アメリカ国立がん研究所
ゲルソンは、書籍 "A Cancer Therapy: Results of 50 Cases" (1958) の中で自身のアプローチについて記述している。アメリカ国立がん研究所はゲルソンの主張の評価を行い、彼のデータは治療の利点を示していないと結論付けた。ゲルソン療法は効果がないだけでなく危険性も存在する。