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Simon war ein Sohn des Wurzener Bürgers Tiburtius Gedicke und dessen Ehefrau Walpurgis, Tochter des dortigen Stadtrichters Johann Kreiß. Im Alter von 16 Jahren ging er an die Thomasschule zu Leipzig und ein Jahr später an die dortige Universität. Am 18. Februar 1573 berief ihn der Leipziger Magistrat zum Pastor an der Johannis-Kirche. 1574 wurde er Magister und ein Jahr später Diaconus an der Thomaskirche. 1581 wurde Gedicke zum Professor für Hebräische Sprache ernannt.