La belle Hélène
Den Karrieredurchbruch brachte dem gesanglich wie darstellerisch gleichermaßen begabten Künstler jedoch erst die Begegnung mit Jacques Offenbach. Dieser brachte am Théâtre des Variétés 1864 die Uraufführung von Die schöne Helena heraus und besetzte José Dupuis mit der Rolle des Prinzen Paris. Sein lyrischer Tenor, gepaart mit seinem komödiantischen Talent, machten ihn zum Idealen Interpreten der damals noch jungen Kunstgattung Operette.