ベイマツ
製法や熟成法もスコットランドの方式を採用し、「シングルモルト」のみに絞った製造を行う。蒸溜所の施設は大量生産が行えるほど広くはないが、その代わりに質の高いウイスキーの製造を目指している。5つある発酵槽は、カナダ産のダグラスファー(ベイマツ)を使用。