Dom zu Riga
Schöch konzertierte sowohl in großen Kathedralen wie dem Speyerer Dom, dem Passauer Dom, dem Mainzer Dom und dem Dom zu Riga als auch in Konzerthäusern wie dem Gewandhaus Leipzig, dem Wiener Konzerthaus, der Semperoper, der Berliner Philharmonie, der Philharmonie im Gasteig und im Herkulesaal München sowie bei Festspielen wie der Internationalen Orgelwoche Nürnberg, dem Bachfest Schaffhausen und dem Richard-Strauss-Festival. Er arbeitete dabei auch mit bekannten Orchestern zusammen, zum Beispiel mit dem Stuttgarter Kammerorchester, dem Symphonieorchester des Bayerischen Rundfunks, dem Deutschen Symphonie-Orchester Berlin, den Nürnberger Symphonikern und dem Tiroler Symphonieorchester Innsbruck.