シッフ塩基
アミノ酸のアミノ基が酵素-PLPシッフ塩基の炭素原子へ求核攻撃しイミノ転移（シッフ塩基転移）を起こし、アミノ酸-PLPシッフ塩基（アルドイミン）を形成し、同時にリシンの側鎖アミノ基を遊離する。遊離されたアミノ基は活性部位の一般塩基として機能する。次に、活性部位のリシン側鎖アミノ基がアミノ酸-PLPシッフ塩基のα水素を取り、安定なカルボアニオン中間体を形成し、αケト酸-PMPシッフ塩基（ケトイミン）と互変異性化する。そして、αケト酸-PMPシッフ塩基が加水分解し、PMPとαケト酸（2-オキソ酸）が生成する。