У Ли
Ли родился в городе Уэст-Сенека, который расположен в штате Нью-Йорк. Дом Стемпняка находился рядом с катком, хозяин которого позволял играть юному хоккеисту, всякий раз когда у Ли появлялась такая возможность. После окончания средней школы Ли намеревался начать профессиональную карьеру, но его родители настаивали на том, чтобы их сын непременно получил высшее образование. Единственный университет, который проявил заинтересованность в Ли был «Дартмутский колледж». В 2001 году Стемпняк, поступив в «Дартмутский колледж» на факультет высшей экономики, становится студентом и начинает играть в составе университетской команды — «Дартмут Биг Грин». У Ли есть младший брат — Джэй, который играл в составе команды «Университета Джонсона и Уэльса», а так же команды «Университета Франклина Пирса».