جبال البلقان
تصنع جبنة تشيرني فيت من حليب الغنم باستخدام التقنية الأساسية.الظروف الطبيعية والمناخية الخاصة في جبال البلقان المحيطة بقرية تشيرني فيت مهمة جداً لإنتاج الجبنة. وهي جبنة طرية جداً، ذات طعم حار غليظ ورائحة غنية مميزة، يكون لونه أبيض فضي من الداخل ومغطى بطبقة قشرية من العفن الأخضر المتشكّل طبيعياً. أساسياً، جبنة تشيرني فيت بيضاء اللون لكن اللون معدّل بفعل العفن.