Oruç Reis
El Shulján Aruj contiene principalmente las leyes seguidas por los judíos sefardíes (los judíos de España, el norte de África, y Oriente Medio). Even HaEzer, igualmente que las otras tres secciones del Shulján Aruj, también contiene las leyes seguidas por los asquenazíes, (los judíos que vivían en Europa central y oriental), y que fueron incluidas en este texto por el "Rama" (el Rabino Moisés Isserles) en la década de 1570. Cuando estas notas del Rabino Moisés Isserles fueron incluidas en el texto, el Shulján Aruj se convirtió en el código universalmente aceptado de la ley judía.