Ligue de hockey junior de l'Ontario
Après trois saisons avec les Red Wings d'Hamilton de la Ligue de hockey junior de l'Ontario, Cam Talbot part jouer avec les Chargers de l'Université de l'Alabama à Huntsville, équipe de la College Hockey America (CHA), une des associations du championnat de la NCAA. Il joue trois saisons avec les Chargers et Talbot, qui n'a jamais été repêché par une équipe de la Ligue nationale de hockey, signe avec les Rangers de New York en mars 2010. Il joue un match lors de cette saison avec le Wolf Pack de Hartford de la Ligue américaine de hockey.