육우
육우, 낙농제품, 달걀, 돼지와 칠면조도 또한 중요한 축산물이다. 육우는 주의 대부분에서 사육되고, 낙농업은 오자크 고원, 리틀록 근처와 포트 스미스를 중심으로 진행된다. 아칸소주는 달걀 생산과 칠면조 사육에서 지도적인 주이다. 돼지는 주로 주의 서부에서 기른다.