European cuisine
1938年後，佔領中國東北的滿州國（由大日本帝國控制）实施配给制，物资匮乏，哈尔滨饮食业进入寒冬，西餐厅门庭冷落。1939年，白俄羅斯人布列斯把米尼阿久尔咖啡茶食店與一所中國人经营的商號（一說為義順合，一說為「义气商号」）合并，組成维多利亚西餐馆。其後，维多利亚西餐馆轉由中国人卜大生经营，易名為紫罗兰西餐馆，仍然是哈尔滨著名的西餐厅。