Heat transfer
بالمقارنة مع انتقال الحرارة وحيد الطور فإن انتقال الحرارة مع تغير طوري طريقة فعالة لانتقال الحرارة. لهذه الطريقة بشكل عام قيمة مرتفعة لمعامل انتقال الحرارة بسبب القيمة الكبيرة للحرارة الكامنة للتغير الطوري المتبوعة بمزج مفتعل للجريان. انتقال الحرارة عند الغليان والتكاثف يرتبط بعدة ظواهر.