سمير قصير
في وقت لاحق ، تزوجت خوري من الصحفي والكاتب والمؤرخ سمير قصير حتى تم اغتياله في 2 يونيو 2005. منذ وفاة زوجها ، جيزيل خوري نشطت في الترويج لأفكار قصير وبمساعدة الأصدقاء والعائلة ، أسست جيزيل خوري مؤسسة قصير ومركز سكايز للحرية الإعلامية والثقافية. لديها ابن ، مروان ، وابنتها رنا من زواجها الأول