Stephen Foster
※作品舞台がニューオーリンズに近いため、オープニングテーマや挿入音楽はジャズの影響を受けたものが多い（ルイ・アームストロングの「ハロー、ドーリー！」のメロディが取り入れられたものもある）。『金髪のジェニー』、『ケンタッキーの我が家』、『故郷の人々』（いずれもスティーブン・フォスター作詞・作曲）も度々使用されている。また、オープニングテーマ･エンディングテーマは挿入歌としても使われることが多かった。