زيت زيتون
زيتون الكالاماتا هو زيتون ارجواني كبير ناعم، ذي نسيج لحمي سُمي على مدينة كالاماتا في جنوب بيلوبونيز، اليونان. يستخدم عادةً كزيتون مائدة، وعادةً ما يتم الاحتفاظ بهِ في خل أو زيت زيتون.