Turkish cuisine
タイトルの「Ege Bamyasi」はトルコ語で「エーゲ海のオクラ」を意味し、バンドがトルコ料理のレストランで見た缶詰が由来である。「Vitamin C」は、2012年リリースの未発表音源集『The Lost Tapes』に収録された12分に及ぶ曲「Dead Pigeon Suite」が原型となっている。「Spoon」のレコーディングでは、初期のドラムマシンが導入された。