犹太文化
开封犹太人是记录保存最完整的中国犹太社群。他们居住在河南省开封市。中国古代称呼他们为蓝帽回回、朮忽回回等。在中国的多民族政策上，被划分为回族或未识别的中國少數民族，但是近来有些开封犹太人提议为中国犹太後裔正名。虽然他们已经完全融入到了中国人或漢族之中，但仍吸引着不时来访的欧洲游客的注意——他们对这个最遥远的犹太文化的边哨充满好奇。