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1980年2月，李德宏接替退休的李國士（E. H. Nichols）出任漁農處處長，並兼任多個與漁農和自然環境有關的官職，其中計有統營處處長、合作社註冊官、儲蓄互助社註冊官、郊野公園委員會主席、郊野公園管理局總監、約瑟信託基金信託人、魚類統營顧問委員會主席和蔬菜統營顧問委員會主席等職。此外，李德宏在1980年3月以漁農處處長身份奉委立法局官守議員，一任三年多，至1983年8月立法局休會後卸任，自此漁農處處長不再擔任立法局官守議員之職。