지그문트 프로이트
원두를 구하기 어려웠던 시기 카페하우스는 상류층 남성들만 이용할 수 있었으며, 이들은 카페하우스에 비치된 신문을 읽고 당구나 체스 등 사교 활동을 즐겼다. 이후 카페하우스는 가난한 예술가가 예술적 영감을 얻는 장소이기도 했다. 카페하우스에 드나들던 대표적 명사로 지그문트 프로이트, 레프 트로츠키, 당시 화가를 꿈꾸던 아돌프 히틀러 등이 있다.