Deportivo Maldonado
В начале 2015 года Гоньи присоединился к «Тигре». 15 февраля в матче против «Крусеро-дель-Норте» он дебютировал за новую команду. 9 мая в поединке против «Лануса» Эрнесто забил свой первый гол за «Тигре». В начале 2016 года Гоньи перешёл в испанскую «Альмерию». 17 января в матче против «Кордовы» он дебютировал в испанской Сегунде. Летом Эрнесто вернулся в «Расинг». В начале 2017 года Гоньи присоединился к «Торке». 15 апреля в матче против «Депортиво Мальдонадо» он дебютировал в уругвайской Сегунде. 24 июня в поединке против «Вилья-Тереса» Эрнесто забил свой первый гол за «Торке».