Folic acid
يوجد حمض الفوليك في الخضار الورقية الخضراء. عند الطهي، يمكن أن يساعد استخدام البخار أو المايكرويف في الحفاظ على حمض الفوليك في الأطعمة المطهية، مما يساعد على منع نقص حمض الفوليك.