European Food Safety Authority
過酢酸製剤は、国際的な専門家会議（FAO/WHO合同食品添加物専門家会議　JECFA）および欧州食品安全機関（European Food Safety Authority　EFSA）等で評価を受けており、国際的にも食中毒の原因となる微生物への有効性および安全性が確認され、国外で広く使用されている。