San Fermín
エンシエロ（牛追い）は7日から14日の朝に行われる、サン・フェルミン祭でもっとも重要な祝祭儀礼である。何百人もの人々が闘牛6頭（おもに黒色）の前を走り、別の雄牛6頭（おもに白色と茶色）が闘牛に続く。道幅4-5mのパンプローナ旧市街には仮設の木柵でコースが設けられ、825m（0.51mil）のルートを人と牛が駆け抜ける。エンシエロは約3分間で終了する。