オノレ・ド・バルザック
頻繁にモン＝ドールのスパに通った著名人には、セヴィニエ夫人、ミラボー侯爵、ジョルジュ・サンド、アルフレッド・ド・ミュッセ、シャルル・ノディエ、オノレ・ド・バルザック、アナトール・フランス、マリー・ド・オエンゾレルン＝シグマランジャン、メアリー・オブ・エディンバラ、マルセル・プルースト、マリ・バシュキルツェフ、ジョルジュ・クレマンソーらがいる。