ドッジシティ
デルモニコスは、世紀の変わり目のセントルイスの中級家庭の話である、1944年の映画『若草の頃』で、裕福な求婚者が、家族に長距離電話をかける場所として触れられている。ステージショー・映画『ハロー・ドリー！』では、歌『日曜は晴れ着で』で、ニューヨーク市の「必見」の場所としてレストランが挙げられている。F・スコット・フィッツジェラルドの1920年の小説『メーデー』は、デルモニコスでのダンスが特徴である。1947年の映画『ライフ・ウィズ・ファザー』では、家長のクラレンス・デイ・シニア（ウィリアム・パウエル）が妻のヴィニー（アイリーン・ドゥーン）に騙され、市外から訪れたカズン・コラ（ザス・ピッツ）とマリー・スキナー（エリザベス・テイラー）をデルモニコスへ夕食に連れて行く。デルモニコスはまた、1876年が舞台のジョン・フォードの西部劇である、1949年の映画『黄色いリボン』でも触れられる。レストランは、1966年のエルヴィス・プレスリーの映画『フランキー・アンド・ジョニー』の彼の歌でも歌われ、ケイレブ・カーの小説『精神科医』にも登場する。イーディス・ウォートンによる小説『エイジ・オブ・イノセンス』でもレストランが触れられている。デルモニコスは、レストランの名前として、カンザス州ドッジシティで制作されるテレビ番組『ガンスモーク』で使用されている。