Jardine Matheson
直至1850年代的某天，怡和洋行總經理爵士剛從英國回到香港，在鯉魚門去越過懸掛高級海軍旗幟的軍艦，員工按例鳴放代表最高敬意的21響禮炮。然而，此舉引起了駐港英軍的不滿，認為怡和洋行只是商行，沒有權力鳴放禮炮。怡和洋行為了表示歉意，便負責於每天中午12時鳴放禮炮報時，以作為自我懲罰。當時的禮炮長3呎，炮聲遍及維多利亞港的兩岸。