Amino acid
가지사슬 아미노산(, BCAA)은 가지사슬(3개 이상의 탄소 원자와 결합하고 있는 중심 탄소 원자)이 있는 지방족 곁사슬을 가지고 있는 아미노산이다. 단백질생성 아미노산 중 가지사슬 아미노산으로는 필수 아미노산인 류신, 아이소류신, 발린이 있다. 단백질비생성 아미노산 중 가지사슬 아미노산으로는 2-아미노아이소뷰티르산이 있다.