人為選択
古来より人間は、積極的に家畜や作物の、食糧効率（栄養、耐寒・耐病性などを含む）の高い個体の子孫を選んで繁殖させてきた。野生のイネは結実量も味も現在のイネに遙かに劣る。また野生のキャベツは苦く、可食部分がほとんど無い。これらが野菜として常食されるようになったのは品種改良（人為選択）の結果である。