アメリカ合衆国南西部
トスターダはメキシコとアメリカ合衆国南西部の独特の料理であり、主に魚介類や、、といったシチューなどのさまざまなメキシコ料理の付け合わせとして供される。トスターダはメキシコ中で見られる。