Polovtsian Dances
С 2011 Иоффе ― главный дирижёр театра имени Н. И. Сац. Под её руководством в театре были осуществлены постановки как российских, так и зарубежных композиторов, среди них «Евгений Онегин», «Щелкунчик», «Лебединое озеро», «Мадам Баттерфляй», «Любовь к трем апельсинам», «Золушка», «Сказка о царе Салтане», «Золотой петушок», «Волшебная флейта», а также балеты из знаменитых «Русских сезонов» С. П. Дягилева восстановленных в партнерстве с А. Лиепой специально для театра имени Н. И. Сац: «Петрушка», «Шахерезада», «Половецкие пляски», «Шопениана» и «Жар-птица».