Климент V
Одним из знаменитых аквитанцев стал папа римский Климент V. В миру, "Бертран де Го" родился около 1264 года поблизости от городка Вилландро в Жиронде, а скончался в Рокморе. Будучи архиепископом Бордо, он стал папой в 1305 году, взяв себе имя "Климент V". Именно он перенёс папскую резиденцию во французский Авиньон. Вплоть до сегодняшних дней обсуждается его сопротивление или соглашательство с королём Франции Филиппом IV в судебном процессе над Тамплиерами.