Brassica oleracea
为甘藍的变种，植物學上稱结球甘蓝、球叶甘蓝；俗名又稱洋白菜、圓白菜、球白菜、大头菜、莲花菜、疙瘩白，是一種常見蔬菜。山西、陕西等地区多称莲花白、花白或茴子白，廣東部分地區亦稱椰-{}-菜或包菜，云南地区称莲花白或包白菜。在閩南地區及臺灣習稱高-{}-麗菜（）或甘藍菜，也有人稱包心菜或玻璃菜。