Scotch whisky
雖然艾拉島對於蘇格蘭或整個英國來說，是個位在邊陲無足輕重的孤立小島，但是在威士忌酒的領域裡面，它卻擁有自成一格的關鍵地位。在早年蘇格蘭威士忌稅法的產區劃分中，艾拉島原本是被劃分為島嶼區的一部份，但因相對於蘇格蘭本土產的威士忌，艾拉島威士忌擁有截然不同的強烈口感，因此已被視為是非常獨立的一個產區類別。在整個蘇格蘭威士忌的譜系中，艾拉島威士忌普遍被認為是最重口味的一系，以帶有厚重的泥炭烘烤味（Peatiness）與海鹽味而出名（尤其是島南的Ardbeg、Lagavulin與Laphroaig三廠最具有代表性）。日本知名作家村上春樹在2004年時出版的遊記形態作品《如果我們的語言是威士忌》（もし僕らのことばがウィスキーであったなら），就是撰述了他在參觀遊覽艾拉島上幾家蒸餾廠之後的心得感想，由此可見該島所生產的威士忌受推崇的程度。