中国红十字会
1904年3月，沈敦和在上海发起成立以中国、英国、美国、德国、法国五国为首联合承办的上海万国红十字会，并被推举为中方的办事总董，故沈敦和日后被认为是中国红十字会的缔造者。此后，沈敦和先后担任大清红十字会副会长和中国红十字会副会长。沈敦和曾创办了中国红十字会时疫医院，并任院长。创办中国红十字会总医院，并出任院长。创办中国公立医院，兼任院长。