Escherichia coli
腸管出血性大腸菌（ちょうかんしゅっけつせいだいちょうきん、enterohemorrhagic ：EHEC）とは、ベロ毒素 (Verotoxin; VT)、または志賀毒素 (Shigatoxin; Stx) と呼ばれている毒素を産生することで病原性を持った大腸菌である「病原性大腸菌」の一種である。このため、VTEC (ベロ毒素産生性大腸菌、Verotoxin producing ) やSTEC (志賀毒素産生性大腸菌、Shiga toxin-producing ) とも呼ばれる。この菌の代表的な血清型別には、O157が存在する。