Territory of Orleans
Um das Jahr 1805 kam Emile La Sére mit seinen Eltern nach New Orleans im damaligen Orleans-Territorium. Dort besuchte er die öffentlichen Schulen. Danach wurde er in Jackson und später für einige Jahre in Mexiko im Handel tätig. Im Jahr 1840 wurde er für einige Jahre als Sheriff Polizeichef des Bezirks von New Orleans.