My Name Is Earl
В основном Сапли известен своими эпизодическими ролями в фильмах Кевина Смита и ролью Рэнди Хикки в ситкоме «Меня зовут Эрл». Тем не менее он снимался и в драматических фильмах. Так в 2004 году Итан снялся в фильме «Эффект бабочки» вместе с Эштоном Кутчером, Эми Смарт и Элденом Хенсоном. В 2010 году появился в фильме «Неуправляемый».