Winter solstice
客家人在冬至还会做客家传统的糯米“陈酿酒”，有“冬至酒，留到明年九月九”之说法。客家人有“煨冬至姜”的习惯，在冬至日，把生姜去皮，以火煨熟，晒干做药，用于治胃寒拉肚子；亦有“冬至烟（腊）肉腌菜好时节”之说，冬至日烟（腊）的肉类，腌制的冬菜都便于长久保存食用。