Antoine Lavoisier
1530年代にスペイン人が南米に到達したときには、すでにインカ帝国で食肉用として家畜化されていた。ヨーロッパでは1600年代にドイツ兵によって普及した。モルモットが最初に実験動物とされたは1780年のアントワーヌ・ラヴォアジエによる発熱実験においてで以後はペットとしても普及した。日本へは江戸時代にオランダからもたらされた。