Harrys wundersames Strafgericht
Ihr Schauspiel-Debüt gab Hatcher 1985 in der Fernsehserie "Love Boat" als singende und tanzende „Meerjungfrau“ Amy. Dieser Auftritt brachte ihr dann weitere Rollen ein. In der Serie MacGyver hatte sie einen wiederkehrenden Part als naiv treuherzige Schauspielerin Penny Parker. Danach folgten Gastrollen in anderen Reihen, u. a. "" (1988), "Harrys wundersames Strafgericht" (1988), "Zurück in die Vergangenheit" (1989), "L.A. Law" (1989), "Geschichten aus der Gruft" (1990) und "Murphy Brown" (1990). Für "Verrückt nach Dir" war sie für die Hauptrolle vorgesehen, verlor den Part aber an Helen Hunt.