Charte sociale européenne
Le Conseil d'Europe est responsable de la Convention européenne des droits de l'homme et de la Cour européenne des droits de l'homme. Ces institutions lient les membres du Conseil à un code des droits de l'homme qui, bien que stricte, est plus indulgent que celui de la Déclaration universelle des droits de l'homme. Le Conseil encourage aussi la Charte européenne des langues régionales ou minoritaires et la Charte sociale européenne.