リョクトウ
ピンデトッは、ピンジャトッ（）という名前で1670年代に役人の妻・張桂香が書いた料理百科『飮食知味方 / 閨壼是議方』の中に初めて表れる。この料理は当初は、水に浸して磨り潰したリョクトウ、豚肉、ワラビ、リョクトウモヤシ、ハクサイのキムチを混ぜたものを油で焼いて作られた。味付けには蜂蜜が使われた。