Lester Young
レーベルの創設者であるボブ・シールも自身のアルバムを出しているほか、フライング・ダッチマン・レコードに録音を残したミュージシャンには、デューク・エリントン、ピーター・ハミル、ドン・チェリー、オーネット・コールマン、チコ・ハミルトン、ヤン・ガルバレク 、カウント・ベイシー、ラリー・コリエル、コールマン・ホーキンス、レスター・ヤング、ソニー・スティットらがいる。