Unión Española
В начале 2011 года Себастьян присоединился к «Унион Эспаньола». 6 февраля в матче против «Палестино» он дебютировал за новую команду. В этом же поединке Хайме забил свой первый гол за «Унион Эспаньола». 7 апреля в матче Кубка Либертадорес против венесуэльского «Каракаса» он забил гол. 5 февраля 2012 года в матче против «Кобресаль» Себастьян сделал хет-трик. В том же году в поединках Кубка Либертадорес против мексиканского УАНЛ Тигрес и «Бока Хуниорс» Хайме забил три гола. В 2013 году он помог «Унион Эспаньола» выиграть чемпионат. 19 февраля 2014 года в поединке Кубка Либертадорес против эквадорского «Индепендьенте дель Валье» Себастьян забил гол.