椙山浩一
如同每部勇者斗恶龙游戏，椙山浩一都会为游戏作曲并指挥相关衍生产品。游戏音乐由东京都交响乐团演奏，椙山浩一指挥。《勇者斗恶龙VIII》的原声音乐由Aniplex发行于2005年12月。日版游戏使用了模进音乐，而美版则含有交响组曲录音。