دقيق الأرز
تتم إزالة قشرة الـسنديان، ثم يتم غليها وـها عدة مرات، مع طبقة البذرة لإزالة الطعم المر. ثم توضع في الماء مع الفاصوليا وتُسلق معًا. يتم من المرق الناتج. يُستبدل الماء ويُغلى المزيج أكثر حتى يصبح طريًا، وعندئذ يُضاف دقيق الذرة. يتم طهيه على القوام المطلوب. يُضاف دقيق الأرز، يتم الخليط، يُضاف الملح والدهون الحيوانية للتتبيل.