Maple syrup
Zur Gewinnung von Nahrungsmitteln wird auch Akee ("Blighia sapida") genutzt. Einige "Diploglottis"-Arten liefern Marmeladen und Säfte. Die Blätter und junge Triebe von "Cardiospermum halicacabum" und "Koelreuteria paniculata" werden gegart wie Spinat gegessen. Die Blüten und Blätter von Gelbhorn ("Xanthoceras sorbifolium") werden gegart gegessen. Ahornsirup ist bekannt.