Allium ursinum
Der Bärlauch ("Allium ursinum") ist eine Pflanzenart aus der Gattung "Allium" und somit verwandt mit Schnittlauch, Zwiebel und Knoblauch. Die in Europa und Teilen Asiens vor allem in Wäldern verbreitete und häufige, früh im Jahr austreibende Pflanzenart ist ein geschätztes Wildgemüse und wird vielfach gesammelt. Bärlauch wird auch "Bärenlauch", "Knoblauchspinat", "wilder Knoblauch", "Waldknoblauch", "Rinsenknoblauch", "Hundsknoblauch", "Hexenzwiebel", "Ramsen" oder "Waldherre" genannt.