The Canon of Medicine
كتب ابن سينا في كتابه القانون في الطب في القرن الحادي عشر عن التأثيرات العلاجية لماء الشعير والحساء والمرق للحمى. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تحميص الشعير وتحويله إلى شاي شعير محمص ، وهو مشروب آسيوي شهير.