شراء لويزيانا
بحلول عام 1904، افتتحت أماكن بيع التشيلي خارج تكساس، ويرجع ذلك جزئيًا إلى توفر مسحوق الفلفل الحار الذي تم تصنيعه لأول مرة في تكساس في أواخر القرن التاسع عشر. بعد عمله في معرض شراء لويزيانا، افتتح تشارلز تايلور صالونًا "للتشيلي" في كارلينفيل، إلينوي، لتقديم "التشيلي المكسيكي". تم افتتاح مطعم فارايو، وهو الأقدم في ولاية تينيسي، كمكان للتشيلي في 1907، حيث تنافس مع أماكن بيع التشيلي الأخرى التي افتتحت في ناشفيل خلال تسعينيات القرن التاسع عشر. في عشرينيات وثلاثينيات القرن الماضي، افتُتحت سلسلة أماكن بيع التشيلي على غرار مطاعم العشاء في الغرب الأوسط.