Maple syrup
Ahornsirup ist der eingedickte Saft des Zucker-Ahorns ("Acer saccharum"), seltener des Schwarzen Zucker-Ahorns ("Acer saccharum" ssp. "nigrum"). Er hat einen karamellartigen Geschmack und eignet sich vor allem zu süßem Gebäck und Speiseeis. Er wird vor allem in Kanada und den USA als Süßungsmittel verwendet.