Los Angeles Times
1968년 로스앤젤레스 타임스 기사에는 이런 내용이 실렸다.: "구 세계의 요리와 (먹는데 집중하느라) 말을 잊게 만드는 남부·텍스-멕스의 음식의 조화를 텍사스 힐 카운티(Texas Hill Country)에서 맛볼수 있다."