Ralph Fiennes
2019年4月，宣布艾瑪·史東和雷夫·范恩斯將出演由亞歷山大·潘恩執導的電影《菜單》（）。2020年5月，探照燈影業獲得該片的發行權，而史東和潘恩因檔期衝突退出電影，該片改由執導。2021年6月，據報導安雅·泰勒-喬伊為替代史東出演電影進行洽談。2021年7月，泰勒-喬伊確認出演電影，而和尼可拉斯·霍特加入演員陣容。2021年9月，約翰·李古查摩、珍妮特·麥克蒂爾、、里德·伯尼、和艾梅·卡莉羅加入演員陣容。