Kayseri Erciyesspor
Мехмет Топуз начинал свою профессиональную карьере в клубе «Кайсери Эрджиесспор» в 2000 году. В 2004 году он перешёл в «Кайсериспор», в котором неоднократно признавался футболистом месяца. Его хорошая игра привлекала к нему интерес со стороны сильнейших клубов Турции, однако руководство «Кайсериспор» даже не хотело обсуждать возможность трансфера футболиста В результате Топуз продлид контракт с клубом..