Robert Koch
من أشهر الشخصيات التي درست وعملت في جامعة جورج أغسطس غوتينغن هم: المصرفي الأمريكي جي بي مورغان، وخبير الزلازل بينو غوتنبرغ، وعالم الغدد الصماء هاكارو هاشيموتو، الذي درس هناك قبل الحرب العالمية الأولى، بالاضافه للعديد من الحائزين على جائزة نوبل مثل ألبرت آينشتاين، ماكس بلانك، روبرت كوخ وفيرنر هايزنبرغ.