ワシントン・アーヴィング
その後、ワシントン・アーヴィングの短編小説「スリーピー・ホロウ」（1820年）において、首なし騎士が主人公イカボッド・クレーンに向けてカボチャを投げつける場面が描かれたことがきっかけで、ジャック・オー・ランタンを持った首なし騎士が描かれるようになり、最終的にカボチャのジャック・オー・ランタンがハロウィンのシンボルとなった。