纽约爱乐
1961年，佩雷斯在伦纳德·伯恩斯坦领导的纽约爱乐乐团中，担任助理团长。1962年，担任得克萨斯州科珀斯克里斯蒂乐团指挥。1970年后，他还连续两年指挥。1974年，他离开德克萨斯州，接管了堪萨斯城市爱乐乐团，直到1980年他一直留在那里担任指挥。1971年、1973年和2014年，他担任伦纳德·伯恩斯坦的指挥。