Pinot gris
Beim Weißwein lauten die Hauptsorten Altesse (hier "Roussette" genannt), Chardonnay, Jacquère, Molette und Mondeuse Blanche. Kleinere Anteile der Sorten Aligoté, Grauburgunder, Spätburgunder und Mondeuse dürfen in den Sortenmix einfließen.