ピノ・ノワール
ジュラ県においては、黒ブドウの主要品種は土着品種のだが、ピノ・ノワールも中世の時代から栽培されている。赤ワインのブレンドやの発泡タイプのクレマン (白・ロゼ) のブレンドに用いられる。シャトー＝シャロンの西にあるアルレやロン＝ル＝ソニエの南側は、優れたピノ・ノワールを生み出す傾向にある。