International Bartenders Association

International Bartenders Association (IBA) (engelska, 'Internationella bartenderföreningen'), grundad den 24 februari 1951 på Grand Hotel i Torquay i Storbritannien, är en internationell organisation vars syfte är "att representera de bästa bartenderna i världen." IBA är bland annat känd för sin lista över klassiska drinkar. IBA är en ideell, registrerad förening och har sitt säte i Singapore. IBA arrangerar WCC, World Cocktail Competition där världens bästa bartender koras årligen bland för närvarande 55 länder.

Fastställan och Mål 
Mellan den 21 och 24 februari 1951 planerade den Engelska kurorten att ha en kulinarisk utställning och tävling och en europeisk cocktailtävling. Samtliga bartendergillen erbjöds att skicka en delegation till Torquay så att förutom en tävling i den Europeiska cocktailtävlingen kunde även en diskussion om grundandet av en internationell bartenderklubb kunde äga rum.

Denna diskussion hölls den 24 februari 1951 på Grand hotel och fick långtgående konsekvenser. I en vänlig och entusiastisk atmosfär diskuterades, föreslogs och klubbades scheman, regler och framtida utvidgning av associationen. Officiellt deltog 7 länder i detta första möte och totalt 20 personer var närvarande. De 7 länderna var England, Danmark, Frankrike, Holland, Italien, Sverige och Schweiz. UKBG:s ordförande Billy Tarling valdes till den första IBA-presidenten. Målen och principerna som IBA står för illustreras bäst genom de regler som fastlades vi detta tillfälle:

Att främja och underhålla de internationella relationerna mellan de olika bartendergillena
Att möjliggöra utbyte av nyheter, åsikter och idéer mellan medlemsgillen till nytta för skrået
Att generellt uppmuntra de olika medlemsgillena yrke genom en högra standard på kompetens och uppförande
Att upprätthålla en hög servicegrad och uppmuntra kunskap om de olika medlemsländernas dryckesvanor och seder
Att uppmuntra standardisering av blandade drinkar
Att tillhandahålla utbildningsmöjligheter till lärlingsbartenders i de olika gillena
Att anordna internationella cocktailtävlingar

Alla dessa punkter är fortfarande oförändrade och de fortfarande finns med i dagens IBA-regler. I mer än 50 år har dessa regler fungerat som daglig vägledning i alla IBA:s aktiviteter.

IBA presidenter genom tiderna 

1951 - 1952 W.J. "Billy" Tarling
1952 - 1954 G.A. Baker
1954 - 1957 George Sievi
1957 - 1959 Pietri Grandi
1959 - 1960 Angelo Zola
1960 - 1963 Kurt Sörensen
1963 - 1977 Angelo Zola
1977 - 1981 Stefano Preti
1981 - 1987 Michel Bigot
1987 - 1993 Umberto Casseli
1993 - 1999 Jan G Van Hagen
1999 - 2005 Umberto Casseli
2005 -      Derrick Lee

Lista över drinkar

Förmiddagscocktail - Torr eller Medium 

 Americano
 Bacardi Cocktail
 Bronx
 Banana Daiquiri
 Frozen Daiquiri
 Daiquiri
 Gibson
 Kir

 Kir Royal
 Manhattan Dry
 Manhattan Medium
 Manhattan
 Margarita
 Martini (Dry)
 Martini (Perfect)
 Martini (Sweet)

 Martini (Vodka)
 Negroni
 Old Fashioned
 Paradise
 Rob Roy
 Rose
 Whiskey sour

Eftermiddagscocktail - Söta 

 Black Russian
 Brandy Alexander
 French Connection
 God Father

 God Mother
 Golden Cadillac
 Golden dream
 Grasshopper

 Porto flip
 Rusty Nail
 White Russian

Long drink - Collinstyper 

 Bellini
 Bloody Mary
 Buck's Fizz
 Brandy Egg Nog
 Champagne Cocktail

 Gin Fizz
 Harvey Wallbanger
 Horse's Neck
 Irish Coffee
 Tom Collins
 Mimosa

 Planter's Punch
 Piña Colada
 Screwdriver
 Singapore Sling
 Tequila Sunrise

Fancy Drink - Long, medium, short 

 Appletini
 B-52
 Caipirinha
 Cosmopolitan
 Cuba Libre

 Japanese slipper
 Kamikaze
 Long Island Iced Tea
 Mai Tai
 Mojito

 Orgasm
 Salty Dog
 Sea-Breeze
 Sex on the Beach

Källor

Externa länkar
 IBA:s webbplats

Alkohol
Arbetslivsorganisationer
Organisationer bildade 1951
Organisationer inom mat och dryck
Brittiska ideella organisationer