kardosdrur/scandi-wiki huggingface dataset:
2029

2029 (MMXXIX) kommer att bli ett normalår som börjar en måndag i den gregorianska kalendern.

Händelser

April 
13 april – Asteroiden Apophis passerar jorden innanför månens bana.

Okänt datum
 Raymond Kurzweil menar att maskinintelligensen detta år skall vara kapabel att klara Turingtestet.
 Intel menar att superdatorer detta år skall kunna nå zettaflop-skalan.

Källor

Fotnoter

Externa länkar
Nacka församling

Nacka församling är en församling i Värmdö kontrakt i Stockholms stift. Församlingen ligger i Nacka kommun i Stockholms län och utgör ett eget pastorat.

Administrativ historik
Församlingen bildades 1 maj 1887 när Sicklaödelen ur Danviks hospital och Sicklaö församling gick samman med Nacka-Erstaviks kapellförsamling. 1 maj 1913 bröts Saltsjöbadens församling ut. Hammarby gård och delar av Sickla och Henriksdal överfördes till Stockholms stad och Enskede församling 1930.

Församlingen var till 1899 annexförsamling i Huddinge pastorat för att därefter utgöra ett eget pastorat.

Areal
Nacka församling omfattade den 1 januari 1976 en areal av 51,9 kvadratkilometer, varav 49,2 kvadratkilometer land.

Organister

Kyrkor 
Nacka kyrka
 Fisksätra kyrka
 Älta kyrka 
 Danvikshems kyrka

Se även 
 Nacka socken
Nacka distrikt

Källor

Externa länkar 
 Officiell webbplats

Indelningar i Nacka kommun
Församlingar i Stockholms stift

nn:Nacka
Danvikshems kyrka

Danvikshems kyrka är en kyrksal inom Nacka församling i Stockholms stift.

Byggnaden
Kyrkan ligger inne i Danvikshems äldreboende i västra Nacka, invid Saltsjön. Danvikshem uppförde 1915, och kyrksalen ersatte den tidigare kyrkan/hospitalsbyggnaden från 1725, som ännu finns kvar (se Danvikens Hospital. Danvikshem byggdes för 400 boende och kyrksalen byggdes för att alla skulle kunna få plats. Arkitekten var Aron Johansson.

Danvikshems kyrka uppfördes i jugendstil med mörkbonad furu och väggar i vit puts. Bland de äldre inventarierna kan nämnas följande :

Tre dörrar med medeltida målningar från två altarskåp som hittades på vinden i det gamla hospitalet. Målningarna är från 1510, och sedan 1951 är de deponerade hos Statens historiska museum.
Två kopior av målningar utförda av Jacob Jordaes, Herdarnas tillbedjan samt Korsfästelsen
Diverse silverföremål från Danvikens Hospital är deponerade hos Statens historiska museum sedan 1968.
Orgeln med 14 stämmor är tillverkad 1915 av Åkerman & Lund Orgelbyggeri och bevarad i ursprungligt skick.

Referenser

Tryckta källor
 Christina Nilsson, Kyrkguiden : vägledning till kyrkorna i Stockholms stift, Sidan 31, Svenska kyrkan. Stockholms stift, 
 Kyrkor kring Stockholm, Stig Haglund (red.) & Rolf Arensberg (ill.), Sidorna 148, Förlaget Kulturkonst 1981

Webbkällor
 Stockholms stift

Byggnader och anläggningar i Nacka kommun
Kyrkobyggnader i Nacka kommun
Kyrkobyggnader i Stockholms stift
Kyrkobyggnader invigda 1915
1915 i Sverige
Leonard Bygdén

Anders Leonard Bygdén, född 3 mars 1844 i Ör, Spånga socken, Stockholms län, död den 22 november 1929 i Uppsala, var en svensk genealog och personhistoriker Han var överbibliotekarie vid Uppsala universitetsbibliotek.

Biografi
Leonard Bygdéns släkt kom från Djäkneboda i Bygdeå socken, varifrån de tog sitt släktnamn. Han föddes som enda barn till revisorn vid Postverket i Stockholm, Olof Bygdén, som ägde Bäck i Bygdeå, och Carolina, född Moritz. Farfadern Anders Bygdén var gästgivare, ett uppdrag som hörde till släkthemmanet som gått i släkten i flera generationer, och farmodern Magdalena Andersdotter kom från Röbäck i Umeå.

Bygdén skrevs in som student vid Uppsala universitet 1867. Han blev filosofie kandidat 1870 och filosofie doktor 1872 på en avhandling om filosofen Benjamin Höijer samt samma år docent i teoretisk filosofi. Bygdén anställdes detta år vid Carolina Rediviva, vars chef han var 1904–1911. Mest känd för eftervärden är han för sitt för biblioteksarbete oundgängliga Svenskt anonym- och pseudonym-lexikon. Bibliografisk förteckning öfver uppdagade anonymer och pseudonymer i den svenska litteraturen 1-2 (1898–1915) och sin utgivning av bokverket Hernösands stifts herdaminne. Bidrag till kännedomen om prästerskap och kyrkliga förhållanden till tiden omkring Luleå stifts utbrytning i fyra band 1923–1928, där han skrev levnadsteckningar över alla norrländska präster från medeltiden till 1904.

Han var en av grundarna av Svenska Litteratursällskapet 1880 och invaldes i Kungliga Humanistiska Vetenskapssamfundet i Uppsala 1890 samt i Kungliga Samfundet för utgivande av handskrifter rörande Skandinaviens historia 1899.

Bygdén var gift med Hilda Edin (född 1851 i Piteå, Norrbottens län) och de fick fyra barn: Estrid Johanna Carolina (född 1879 i Uppsala), Olof Artur Bernhard (född 1881 i Uppsala), Märta Hilda Elisabeth (född 1884 i Uppsala), och Ellen Siri Maria (född 1888 och död samma år).

Leonard Bygdén är begravd på Uppsala gamla kyrkogård.

Bibliografi (urval)
Förteckning över Norrlands nations i Uppsala bibliotek (1876) 
Uppsala universitets biblioteks accessionskatalog (1881)
Svenskt anonym- och pseudonymlexikon (1898–1915)
Hernösands stifts herdaminne (1923–1928)
Om ursprunget till den historiska mythen om Fale Bure, uppsats i tidskriften Samlaren 1890

Referenser

Noter

Tryckta källor
, sidorna 116-117

Vidare läsning
Axel Nelson, "Leonard Bygdén", tryckt i Nordisk tidskrift för bok- och biblioteksväsen 1929, sidorna 189-191

Externa länkar

Leonard Bygdén hos Projekt Runeberg
Släktträd på atabak.se

Svenska genealoger
Personhistoriker
Svenska överbibliotekarier
Personer verksamma vid Uppsala universitet
Hedersledamöter vid Norrlands nation
Ledamöter av Kungliga Humanistiska Vetenskapssamfundet i Uppsala
Svenska filosofer under 1800-talet
Svenska filosofer under 1900-talet
Svenska historiker under 1800-talet
Svenska historiker under 1900-talet
Mottagare av Illis Quorum
Alumner från Uppsala universitet
Personer från Spånga socken
Gravsatta på Uppsala gamla kyrkogård
Födda 1844
Avlidna 1929
Män
Sjöentreprenad

Med sjöentreprenad menas konstruktion och underhåll av marina anläggningar som brygga, kaj, bro, rörledning och kabel. Vissa arbetsmoment kan vara muddring, spontning och pålning. Även bärgning och sjötransporter ingår vanligtvis i sjöentreprenad. 

Sjöfart
Folkförsamling

Folkförsamling kan syfta på:

 Folkförsamling (möte) – ett lagstiftande och/eller på annat sätt beslutande organ i en stat. Den kan vara vald eller (i äldre tider) innefatta alla fullvärdiga medborgare 
 Romerska folkförsamlingen – i antikens Rom en sammankomst av folket för att utöva sin suveränitet (myndighet) genom lagstiftning, dom (i brottmål) och val (av överhetspersoner)
 Kvinnornas folkförsamling – en komisk pjäs av Aristofanes, skriven år 391 f.Kr.

Se även
 Nationalförsamling
 Folkrepresentation
Finsta

Finsta är en tätort i Norrtälje kommun belägen vid riksväg 77 och strax norr om Skederids kyrka. 

Finsta har också ett fotbollslag som heter Finsta FC. Tränare för Finsta FC är AIK-legendaren Martin Mutumba.

Historik

Den nutida orten Finsta har sitt ursprung i Finsta gård, där den heliga Birgitta enligt en tradition ska vara född.

Administrativa tillhörigheter
Finsta ligger i Skederids socken i Sjuhundra härad, som bildade Skederids landskommun vid kommunreformen 1862. Vid kommunreformen 1952 gick Skederid upp i Sjuhundra landskommun som 1967 uppgick i Rimbo landskommun. Vid kommunreformen 1971 bildades Norrtälje kommun som Finsta  har tillhört sen dess.

Befolkningsutveckling

Se även
 Skederid socken

Referenser

Externa länkar

Orter i Norrtälje kommun
Tätorter i Sverige
Tidigare småorter i Sverige
Platser avbildade i Suecian
Karakaror

För fågelsläktet Caracara, se tofskarakaror

Karakaror är en grupp rovfåglar som oftast placeras i underfamiljen Polyborinae,i familjen falkfåglar (Falconidae), hemmahörande i Syd- och Centralamerika. De skiljer sig från de vanliga falkarna i att de inte är snabba jägare utan i huvudsak asätare och opportunister. En ofta använd alternativ klassificering är att gruppen behandlas som tribuset Caracarini. Andra alternativa uppdelningar är som den egna underfamiljen Caracarinae eller som en del av underfamiljen Falconinae.

Till karakarorna hör fem nu levande släkten Daptrius, Ibycter, Milvago, Phalcoboenus, och Caracara, vilka omfattar 7 nu levande arter. Släktet Caracara kallas alternativt Polyborus. Utöver dessa släkten tillhörde den nu utdöda arten Badiostes patagonicus gruppen.

Den "mexikanska örnen", avbildad på Mexikos flagga, är egentligen en nordlig tofskarakara (Caracara cheriway).

Arter
Släkte Daptrius	 
 Svart karakara (Daptrius ater)
Släkte Ibycter
Rödstrupig karakara (Ibycter americanus) - tidigare Daptrius americanus
Släkte Phalcoboenus
 Vitstrupig karakara (Phalcoboenus albogularis)	 
 Strimkarakara (Phalcoboenus australis)
 Skrynkelstrupig karakara (Phalcoboenus carunculatus)
 Bergkarakara (Phalcoboenus megalopterus)
Släkte Caracara (syn. Polyborus)
 Sydlig tofskarakara (Caracara plancus) - syn. tofscaracara
 Nordlig tofskarakara (Caracara cheriway) - behandlades tidigare som underart till C. plancus
Släkte Milvago
 Chimangokarakara (Milvago chimango)
 Gulhuvad chimango (Milvago chimachima)

Noter

Falkfåglar
Hårdost

Hårdost kallas den osttyp med fast konsistens, som man kan skära i skivor med kniv eller osthyvel och kan använda som pålägg på bröd. Hårdost kan även rivas och smältas för att användas i matlagning. Hårdostar delas in i grynpipig ost, rundpipig ost och tät ost.

Det går åt 10 kg mjölk för att tillverka 1 kg hårdost. Hårdostar har en vattenkonstistens mellan 30 % och 50 % och får olika textur beroende på tillverkningsprocessen: grynpipiga (till exempel prästost), rundpipiga (till exempel herrgårdsost) eller täta (till exempel cheddar).

Hårdostar
Textur beskriver utseendet på en hårdosts hål eller pipor. De olika texturerna beror på skillnader i tillverkningsprocessen, och har gett namn åt tre olika typer av hårdost.

Grynpipiga hårdostar

Många små oregelbundna, grynformiga hål bildas när vasslen tappas av innan ostmassan rörs om och läggs i sin form. Koldioxiden som bakteriekulturen bilar under mognadsprocessen sipprar då ut genom hålrummen och bildar risgrynslika pipor, det vill säga hålen.

 Hushållsost
 Prästost
 Svecia
 Västerbottensost

Rundpipiga hårdostar

Få, lite större och runda hål. Ostmassan formas och pressas samman under vätskeytan innan vasslen tappas. Bakteriekulturen bildar även här koldioxid men den stannar kvar i ostmassan och bildar stora hål som är fyllda med gas. Piporna blir färre och större än hos grynpipiga ostar. 
 Appenzeller
 Edamer
 Emmentaler
 Grevé
 Herrgårdsost

Täta ostar

Dessa har inga hål alls eller endast några smala sprickor. Ostmassan får ligga kvar i ostkaret efter att vasslen tappats av. Efter ett dygn mals och saltas den opressade osten för att därefter läggs i sin form för pressning. Under denna cheddringsprocess försvinner koldioxiden och inga hål bildas. Osten får en textur som är tätare än gryn- och rundpipiga ostar. 
 Cheddar
 Gouda
 Gruyère

Övriga

 Parmigiano-Reggiano (Parmesan)
 Grana Padano

Svensk konsumtion av hårdost
2007 åt svenskarna 18,4 kg ost per person och av detta var 13 kg hårdost.

Referenser

Källor
Mjukost

Mjukost kan syfta på:

 Mjukost - en bredbar mejeriprodukt tillverkad av mald hårdost och smältsalter (exempelvis ost i tub och hamburgerost), se smältost
 Mjukost - en bredbar mejeriprodukt där man använt mjölksyrabakterier för att få tjock konsistens, se färskost och kvarg.
 Mjukost - en ost med mjuk konsistens, se dessertost (exempelvis mögelost).
Smältost

Smältost, även kallad mjukost, är en bredbar mejeriprodukt tillverkad av mald hårdost och smältsalter, som eventuellt smaksatts med exempelvis skaldjur, skinka, rökt renkött eller svamp. Produkten säljs i tub eller ask. Smältost är en mager produkt och kan användas som smörgåspålägg men även i matlagning.

Norska Kavli lanserade världens första smältost med lång hållbarhetstid 1924, och även den första osten på tub 1929. Livsmedel i tub är något som i början av 2000-talet fortfarande är ovanligt i stora delar av världen.

Hamburgerost 
Så kallad hamburgerost är smältostskivor som säljs styckförpackade, ofta med cheddarsmak. Hamburgerost kan användas till exempelvis hamburgare, dippsåser, varma smörgåsar och maträtten macaroni and cheese. Förutom ost och smältsalter brukar den innehålla mjölk, smör eller olja och färgämne. Smältostskivor används av exempelvis snabbmatsrestauranger.

Se även
Amerikansk ost

Källor 

Typer av ost
Dessertost

Dessertost är en ost med mjuk konsistens som oftast äts som en del av en egen måltidsrätt, där osten serveras tillsammans med kex, vindruvor eller annan frukt och förtärs tillsammans med lämplig dryck.

Ytmognade mjukostar, vitmögelost 
 Brie
 Camembert

Ädelostar, grönmögelost 
 Gorgonzola
 Roquefort
 Stilton

Se även 
 Ostbricka
 Hårdost
 Mögelost
 Ädelost

Referenser 

Typer av ost
National Treasure

National Treasure är en amerikansk film från 2004 i regi av Jon Turteltaub. Filmen fick 2007 en uppföljare vid namn National Treasure: Hemligheternas bok.

Handling
Precis som sin far och tidigare generationer gjort söker äventyraren och arkeologen Ben Gates, efter den legendariska skatt som tempelherrarna hittade under Jerusalems tempel och som de i hemlighet förde till Amerika.

Tillsammans med sin bästa vän Riley Poole kommer de skatten på spåren och den första ledtråden är gömd på baksidan av världens mest välbevakade dokument - USA:s självständighetsförklaring. De måste stjäla dokumentet från montern i National Archives Building, lösa koden i den gömda kartan, överlista FBI - och mest av allt Ian Howe och hans kumpaner - och undgå att bli dödade, något som drar ut på spänningen i filmen.

Rollista (i urval)

Referenser

Externa länkar
Officiell webbplats

Filmer 2004
Amerikanska actionfilmer
Amerikanska äventyrsfilmer
Disneys långfilmer
New York på film
Washington D.C. på film
Skattjaktsfilmer
Engelskspråkiga filmer
Filmer i regi av Jon Turteltaub
Filmer från Walt Disney Pictures
Geopolitik

Geopolitik är en vetenskaplig disciplin, där politik, historia och sociologi analyseras med referens till geografi. Begreppet myntades på svenska av Rudolf Kjellén, som i sin tur inspirerats av den tyske geografen Friedrich Ratzel och dennes bok Politische Geographie (1897). Begreppet geopolitik gjordes känt på engelska språket av amerikanske diplomaten Robert Strausz-Hupé. Den franska geopolitiska skolans fader var Vidal de la Blache (1845–1918).

Till de mer framstående geopolitikerna hör engelsmannen Halford Mackinder. Han formulerade 1904 sin bekanta "kärnlandsteori". Mackinders slutsatser var diametralt motsatta de som presenterats av Alfred Thayer Mahan. Denne betonade istället för territoriet den vikt som starka krigsflottor kunde ha i maktpolitiken stater emellan. Lord Curzon och hans curzonlinje är exempel på vad den äldre geopolitiken lämnat efter sig. Geopolitiken hamnade annars i en nedgångsperiod, sedan nazisterna under inflytande av generalen och geopolitikern Karl Haushofer använt geopolitiska analyser i vid omfattning. Begrepp som användes i detta sammanhang var "drang nach Osten" och "lebensraum".

Efter andra världskriget har Kjelléns geopolitiska arv förts vidare av forskare som Erich Obst, Hermann Lautensach, Otto Maull och Samuel P. Huntington.

Se även 
 Balkanisering
 Buffertstat

 
Rudolf Kjellén
Strategi
Typer av politik
Frans I

Frans I kan syfta på:
Frans I av Frankrike (1494-1547)
Frans I av Toscana (1541-1587)
Frans I (tysk-romersk kejsare) (1708-1765)
Frans I av Österrike (1768-1835)
Frans I av Bägge Sicilierna (1777-1830)

Se även 
 Franciskus I
Tomtebloss

Tomtebloss, även känt som "partybloss", är pyrotekniska stavar som sprakar när man sätter eld på dem. De består bland annat av lim, järnpulver, aluminiumpulver och bariumnitrat (Ba(NO3)2) som oxidationsmedel. Nitratet är lättlösligt och giftigt för människor, varför tomtebloss numera skall förses med en varningstext. Tomtebloss används ofta som dekoration i exempelvis julgranar eller desserter.

Historien om uppfinningen av tomteblossen är inte uppklarad. Det äldsta patentet är AT000000035606B, „Verfahren zur Herstellung eines funkensprühenden Leuchtstabes“, Franz Jacob Welter, Vereinigte Wunderkerzen-Fabriken GmbH, Hamburg, 1907. Ordet är belagt i svenskan från år 1909, och då som julgranspynt.

På finlandssvenska heter tomtebloss sprakasticka. Observera att alla vokaler här uttalas som korta dito. På danska heter det stjernekaster och på norska stjerneskudd.

Källor

Externa länkar 
 Ljud från tomtebloss
 Recept på tomtebloss

Pyroteknik
Julpynt
London Borough of Croydon

London Borough of Croydon är en kommun (London borough) i södra London, omkring 15 km söder om centrala London. Crystal Palace FC:s hemmaarena Selhurst Park ligger i South Norwood.

Distrikt 
Distrikt som helt eller delvis ligger i Croydon:
 Addiscombe
 Addington
 Coulsdon
 Coombe
 Croydon
 Kenley  
 Forestdale  
 Old Coulsdon 
 Purley 
 New Addington  
 Norbury 
 Riddlesdown
 Sanderstead
 Selsdon
 Selhurst
 Shirley  
 South Croydon 
 South Norwood 
 Thornton 
 Upper Norwood  
 Woodside 
 Waddon

Se även 
 Croydon Airport

Externa länkar 

 Croydons councils officiella webbplats

London boroughs
Croydon Airport

Croydon Airport var en brittisk flygplats i Croydon i Surrey 1920–1959. Området där flygplatsen låg ingår sedan 1965 i Greater London.

Innan Heathrow- och Gatwick-flygplatserna byggdes, var Croydon Airport Londons internationella flygplats. Flygfältet öppnades för trafik 29 mars 1920 med flygningar till Amsterdam, Paris och Rotterdam.  

Ett flertal flygbolag opererade från Croydon. Instone Aircraft Transport, Travel Ltd och Handley Page, som 1924 bildade flygbolaget Imperial Airways Ltd,  använde Croydon som bas. 

Postlinjer gick från Croydon till många platser i England och övriga Europa. 1929 öppnades en postlinje till Indien, som 1934 förlängdes till Australien.

Några dagar före andra världskrigets utbrott 1939 stängdes flygplatsen för civil flygtrafik. Istället fick flygplatsen en stor roll i som bas för jaktflyget under slaget om Storbritannien. 15 augusti 1940 utsattes flygfältet för ett av de första tyska bombanfallen i Londonområdet. Brittiska NSF:s fabriksanläggningar totalförstördes och 6 flygsoldater tillsammans med 60 civila dödades. 

1944 blev flygplatsen bas för RAF Transport Command och en del civila flygplanstyper blev åter synliga. I februari 1946 återlämnades flygfältet helt till de civila myndigheterna. 

Eftersom flygtrafiken ökade och flygplanen blev större bestämdes det 1952 att flygfältet skulle läggas ner. Den sista reguljära flygningen skedde 30 september 1959; samma dag stängdes flygplatsen.

Den svenska högerledaren Arvid Lindman omkom i en olycka vid flygplatsen 1936.

Stadsdel
Större delen av flygfältet är idag bebyggd. På den västra delen av området finns ett bostadsområde medan området runt hangarerna och terminalbyggnaderna används för småindustri. 

Många av de nya gatorna i området fick namn med anknytning till flygplatsen. Där finns gatunamn som Mollison Drive, Lindbergh Road, Olley Close, Brabazon Avenue, Imperial Way, Lysander Road, Horatius Way och Hannibal Way.

Flygpionjärer
Många flygpionjärer genom åren har anknytning till Croydon:
Alan Cobham, som 1925–1926 flög från Croydon till Kapstaden.
Charles Lindbergh, som besökte flygfältet 1927 i samband med soloflygningen över Atlanten.
Bert Hinkler, som 1928 genomförde den första flygningen till Darwin i Australien.
Mary, Lady Heath, första pilot som genomförde soloflygning från Kapstaden till Croydon.
Charles Kingsford-Smith, som 1929 slog Bert Hinklers tid på australienflygningen .
Amy Johnson, den första kvinna som 1930 flög sträckan Croydon - Australien med en De Havilland Gypsy Moth.
Juan de la Cierva, död 1936 i en olycka på flygning från Croydon till Amsterdam med en DC-2 från KLM.

Nedlagda flygplatser i Storbritannien
Flygplatser i Londonområdet
Flygplatser invigda 1920
Flygplatser nedlagda 1959
Ville (tecknad serie)

Ville är en svensk tecknad serie av Jan Lööf, som ursprungligen publicerades som följetong i tidskriften Vi 1975 - 1976. Därefter utgavs den i albumformat.

Synopsis
Huvudperson är den arbetslöse författaren Ville som kontaktas av rymdvarelser. De använder honom som "språkrör" (han får själv spela utomjording och lånar ett flygande tefat) för att få jordens ledare att tänka mer på planetens framtid. Han inleder samtal med dåvarande statsminister Olof Palme. Men en amerikansk agentgrupp tror att det hela rör sig om en kommunistisk bluff och kidnappar kung Carl XVI Gustaf för att sätta press på utomjordingarna. Även Palme tas tillfånga av amerikanerna.

Kuriosa
Olof Palme sade upp sin prenumeration på Vi med anledning av serien. Bilden av Olof Palme är dock inte elak, Jan Lööf har ritat honom i en lätt karikerad stil, men framställer honom som dels en duglig politiker, dels en effektiv James Bond-liknande superhjälte. Kungen däremot ska enligt uppgift i samlingsutgåvan av Jan Lööfs Felix (som även innehåller början av Ville) ha tyckt att det hela var roligt.

Svenska seriefigurer
Svenska serier
Halloumi

Halloumi (grekiska χαλούμι, turkiska hellim, arabiska حلوم ḥallūm) eller haloumi, är en ost som traditionellt tillverkas på Cypern av fårmjölk och ett varumärke på sådan ost. Halloumi kan även tillverkas av get- och komjölk, som också ger bra resultat.

Tillverkning och förvaring 
Den kokas vid tillverkningen, vilket påverkar mjölkproteinerna när osten värms igen. Osten saltas och äts färsk eller konserveras med saltad vassle. Många producenter tillsätter mynta för smakens skull.

Egenskaper och servering 
Kokningen av osten som ger den sin speciella gummiaktiga konsistens och medför att den färdiga osten inte smälter som många andra ostar när den värms upp. Halloumi smälter först vid 135°C jämfört med andra ostar som smälter redan vid 55 till 82°C.

Halloumi kan ätas varm som kall. Den kan med fördel grillas eftersom den inte smälter utan får en krispig yta. Halloumi kan serveras med honung.

Enligt Livsmedelsverket är det ovanligt med listeria i halloumi. Om det förekommer finns en risk för att bakterien växer under förvaring. I en rapport 2017 rekommenderade Livsmedelsverket att gravida konsumerade nygjord halloumi eller nyförpackade produkter.

Varumärke och varianter
År 1990 fick cypriotiska handelskammaren varumärkesskydd för namnet Halloumi i USA. Det överklagades av danska mejerinäringen, men varumärkesskyddet hävdes inte. Det har senare förnyats och var aktivt 2019. Cypriotiska handelskammaren, cypriotiska jordbruksverket och stiftelsen The Foundation for the Protection of the Traditional Cheese of Cyprus named Halloumi har sedan år 2000 varumärkesskyddat halloumi i EU, och de ger bara rätten att använda det till cypriotiska mejerier. 

Cypern har sedan mitten av 2010-talet försökt att få skyddad ursprungsbeteckning av EU för halloumi. EU kräver bland annat att halloumi ska ha minst 50 procent får- och getmjölk, men den råvaran räcker inte till produktionsbehovet, så förhandlingarna har flera gånger strandat.

Eldost 
Den cypriotiska stiftelsen (se ovan) driver ett aktivt varumärkesskydd i Europa, vilket har lett till att svenska intressenter försökt lansera egna ostmärken som Grillost, Filloumi och Hallåmi. Namn som refererar till [hall]oumi har dock fällts för varumärkesintrång.

Föreningen Svenska gårdsmejerier lanserade Eldost som varumärke att använda av anslutna småmejerier, och namnet/ordet presenterades av Institutet för språk och folkminnen på svenska nyordslistan 2019. Samma år blev namnet Eldost varumärkesskyddat.

Referenser

Externa länkar

Grekiska ostar
Färskostar
Ostar på får- get- eller komjölk
Mat och dryck i Turkiet
Mat och dryck i Israel
Mat och dryck på Cypern