Saluhallen, Göteborg

Stora Saluhallen är en saluhall belägen vid Kungstorgets norra del i centrala Göteborg. Den är byggnadsminne sedan 22 april 1985. Sedan 1991 ägs och förvaltas byggnaden av Higab.

Historia 

Kungstorget har varit stadens marknadsplats för kött, smör, ost och mjöl sedan 1848. Innan dess var det Stora Torget, som numera heter Gustav Adolfs torg, som var utsedd som marknadsplats. Redan 1850 uppfördes en halvcirkelformad basarlänga runt kanalsidan av Kungstorget. Denna kompletterades med Stora Saluhallen på Kungstorgets norra sida i början av 1889.

Initiativtagare till saluhallen var redaktören S. A. Hedlund. Beslut om att bygga hallen togs i Göteborgs stadsfullmäktige den 16 juni 1887, och den uppfördes 1888-1889 av företaget A Krüger efter ritningar av arkitekten Hans Hedlund. Göteborgs Mek. Verkstadsaktiebolag stod för konstruktion och uppförande. Kostnaden uppgick ursprungligen till 250 000 kronor, ett belopp som ökades med 60 000 kronor i december samma år. Den Renströmska fonden bidrog 1871 med 75 000 kronor till uppförandet. Hallen fick en golvyta på , och från början fanns där 89 salustånd och 12 öppna saluplatser samt 70 källarutrymmen, varav 20 kom till 1898 genom en tillbyggnad under torget. Redan 8 maj 1890 godkände stadsfullmäktige en utvidgning av hallen med 44 salustånd längs med yttersidorna, till en kostnad av 14 000 kronor.

Hallen påbörjades i februari 1888, och skulle enligt kontraktet vara klar den 1 oktober samma år. Men ett antal omständigheter ledde till förseningar, vilket påpekas av byggnadskommittén i sin slutrapport den 15 januari 1889. 

En uthyrningsauktion hölls på fredagen den 25 januari 1889, då samtliga bodar utom sex, uthyrdes till ett totalt belopp på 46 305 kronor per år. Stora Saluhallen slutbesiktigades den 15 januari 1889, och försäljningen av livsmedel startade den 1 februari. Den 11 februari 1891 inköptes en "råtthund" för att hålla efter ohyran i lokalerna och 1893 installerades en telefonapparat för allmänheten.

Den halvcirkelformade basarlängan revs i november 1966.

Renovering 2009-2012 

I december 2009 påbörjades den första etappen av saluhallens renovering som skulle vara klart tills den  men blev försenat under arbetets gång då bjälklagskonstruktionen visade sig vara i betydligt sämre skick än väntat och rivningsarbetena därmed ökade kraftigt i omfattning. Man beräknade istället vara klart  vilket också skedde.  Under tiden fick sex handlare flytta ut till Saluhallspaviljongen tillfälligt.  Etapp nummer två beräknades starta efter sommaren 2011.
Andra etappen blev påbörjad i februari 2012. och blev klar innan december 2012.  Renoveringen har även gett en del kulturhistoriskt intressant föremål då man i de olika rivningsarbetena har fått fram gamla skyltar och text från en svunnen tid.   renoverades och den totala projektkostnaden beräknas till   Generalentreprenör var  och  i Göteborg ritade. I samband med renoveringen under 2010 installerades fjärrkyla.

Den 12 december 2012 återinvigdes saluhallen. I källaren finns förråd, kyl- och frysrum.

Ett urval handlare (2020-talet) 
 Frukt Larsson - frukt och grönt
 Hilda Nilssons ost - ostbutik
 Hugo Ericsons ost - ostbutik sedan 1888
 Jerkstrands - bageri
 Nobelius vilt - viltkött
 Viltsmak - viltkött och delikatessfågel
 Ingelsta Kalkon - kalkonkött
 SO Larsson - kött och chark sedan 1906
 Delikatesshörnan - fisk och skaldjur

Bildgalleri

Se även 
 Kungstorgsgaraget

Referenser

Noter

Källor 
 
 Göteborgs stadsfullmäktiges handlingar 1889 : No: 1 - 161 jämte Bihang N:o 1 - 19, [: innefattande protokollen vid Stadsfullmäktiges sammanträden 1889; äfvensom Innehåll och Sakregister], Göteborgs Stadsfullmäktige, Göteborg 1890, N:o 8, "Byggnadskomiténs för saluhall å Kungstorget anmälan om fullgörandet af sitt uppdrag m. m." 
 Stora Saluhallen, karta från Lantmäteriet. Läst 4 juli 2014.
 Lagskydd, Bebyggelseregistret, Riksantikvarieämbetet. Läst 19 oktober 2016.

Vidare läsning

Externa länkar 

 
 Stora Saluhallen, Higab.

Byggnader och anläggningar i Göteborg
Saluhallar i Sverige
Inom Vallgraven
Byggnadsminnen i Göteborgs kommun
Göteborg under 1800-talet
Byggnader ritade av Hans Hedlund
Arkitektur i Göteborg
Sevärdheter i Göteborg