Spørgsmål: Hvordan laver du guacamole? Jeg plejer at købe det der mix og blande med en most advokado, men jeg vil i aften lave det fra bunden. Altså chili og hvidløg og en smule olie, samt salt og peber ved jeg godt. Men skal der også noget tomat i?? KOm med din bedste opskrift 
Svar: Min yndlingsret  Ja, der SKAL tomater i (i små tern men uden kerner). Men absolut ingen creme fraiche eller mayonnaise - det er gastro-blasfemi. Plejer at lave den med finthakket løg og hvidløg, tomater som ovenfor, finthakket frisk chili og koriander, salt og citronsaft. Blandes efter smag. God fornøjelse.