Spørgsmål: Jeg spiste middagsmad på VIA universitet igår i forbindelse med min egen uddannelse på COK (vi bruger kantinen på VIA). De har jo buffet - og DET ER LÆKKERT! Igår var ingen undtagelse, faktisk er jeg på jagt efter en opskrift på salaten der var til den varme buffet: Det var noget kalkun-gryde med ærter og gulerødder. Og så var der den her salat: Der var blomkål i, og rucula og mandler og... Hvad mere? Der var nogle små bitte sorte kerner/frø som lignede sesam, men de var jo så sorte. Og så var der noget krydderi af en art da blomkålen var gul/gullig af olie/krydderi. hvad var det??? Nogen som kender opskriften? Eller endnu bedre, arbejder på VIA og kan hjælpe  mums
Svar: Kan man godt få sorte sesam? Njaeh, måske de var lidt mindre end sesam,,, Tror ikke det var karry, smagen var hmm krydret   Ikke stærk men heller ikke surt. Blomkålen er jo lidt fersk i sin egen smag, men den smagte krydret. Der var noget olie-værk i også, ruculaen var "blød" altså ikke frisk og sprød, men blød og glat. Mandlerne var sprøde. Jamen det er drønsvært at forklare en smag jo  Kommer om en uge igen, ved ikke om de har "opskrifter" liggende, men var da en mulighed hvis ikke nogen lige har opskriftEN