Spørgsmål: Hej Ænder. Jeg har inviteret alle mine skønherlige veninder til julehygge, hvor vi skal sladre (en hel masse) drikke kakao og lave noget konfekt  Nu er spørgsmålet så, hva gør man med denne her marcipan inden man laver konfekt af det?? kan man bare købe en af de der pølser med marcipan i også ellers gå i krig?? Synes jeg har hørt at massen skal røres sammen med et eller andet. (ja total kage tumpe jeg er   ) Nogen der kan hjælpe mig  Og skulle i ligge inde med en fantastisk god opskrift så smid den endelig også. mvh Katja
Svar: Det kommer jo meget an på hvordan du vil have resultatet. Men jeg kan fortælle hvordan jeg plejer at gøre. Jeg køber marcipan. og flourmelis bliver din ven. Hvis de skal være med kaffe smag, Tager jeg et par tsk kaffe i en kop, og fylder kogne vand på. Lader det trække lidt. Så bruger jeg lidt af vandet og grumset og ælter ind i marcipanen (her for du muligvis brug for flourmelis til det ikke er for klisteret) Hvis det skal være apelsin, tager jeg en usprøjtet apelsin, river kun det yderste af skallen (ikke det hvide det er bittert) og så lidt af saften. Igen ælte sammen. Rom og rosin, Der skal rosinerne ligge i rom (lige dækket) natten over, gerne lidt hakket, så suger de bedre. Og hakkes helt inden i æltes i med lidt af rommen. Det hele ruller jeg til mundrette kugler, som jeg dypper i smeltet chokolade ( køb en der er beregnet til overtræk) Der har jeg god erfaring med to kasseroller oven i henanden, kogendene vand i den nederste og cokolade i den overste. Sådan gør jeg ( har flere varianter, men ikke mere tid lige nu) Mængder afhænger alt af hvor meget du ønsker at ende med.