တမ်ပူရာ

တမ်ပူရာ (天ぷら သို့မဟုတ် 天麩羅) သည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ပင်လယ်စာများပါဝင်သည့် ဂျပန်အကြော်စုံ ဖြစ်သည်။ ပြင်ဆင်ခြင်း ပါဝင်သည့်ပစ္စည်းများ ရိုးရာနည်းအတိုင်း ချက်ပြုတ်သည့် တမ်ပူရာတွင် ပင်လယ်စာအမျိုးမျိုးနှင့် အသီးအရွက်များသည် အဓိက ပါဝင်သည့် ပစ္စည်းများ ဖြစ်သည်။ ပင်လယ်စာ တမ်ပူရာတွင် လူကြိုက်အများဆုံးမှာ ပုဇွန်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသည် အဲဘိတမ်ပူရာ ဖြစ်သည်။ တမ်ပူရာပြုလုပ်ရာတွင် ပါဝင်သည့် ပင်လယ်စာများမှာ အောက်ပါတို့ ဖြစ်သည်။ prawn shrimp ပြည်ကြီးငါး scallop ကဏန်း ayu (sweetfish) anago (conger eel) ငါး Catfish white fish cod haddock pollock coley plaice skate ray Huss (Various fish species including Galeorhinus, Mustelus, Scyliorhinus, Galeus melastomus, Squalus acanthias – also known as Spiny dogfish or "Rock salmon") rock salmon (a term covering several species of dogfish and similar fish) whiting Japanese whiting Sea bass Sea perch ဟင်းသီးဟင်းရွက် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည် တမ်ပူရာကို ယဆအိတမ်ပူရာဟု ခေါ်သည်။ ဤတမ်ပူရာပြုလုပ်ရာတွင် ပါဝင်လေ့ရှိသည့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်တို့မှာ အောက်ပါတို့ ဖြစ်သည်။ bamboo shoots bell pepper broccoli butternut squash carrot eggplant gobo (burdock, Arctium lappa) green beans kabocha mushrooms okra onion pumpkin potato sweet potato renkon (lotus root) shiitake mushroom shiso leaf yam ကိုးကား Category:တရုတ် အစားအစာ Category:ဂျပန် အစားအစာ