ပဲပင်ပေါက်

ပဲပင်ပေါက်သည် ပဲတီစိမ်းကို အညှောင့်ဖောက်ခြင်းဖြင့် စိုက်ပျိုးထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ကို အရိပ်ထဲတွင် အညှောင့်ဖောက်ပြီးသော ပဲများကို ထားပြီး ရေလောင်းကာ အမြစ်အောက်ပိုင်းပင်စည်များ ရှည်လာသည်အထိ စိုက်ပျိုးနိုင်သည်။ ပဲပင်ပေါက်ကို အရှေ့နှင့် အရှေ့တောင်အာရှတွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် စိုက်ပျိုးစားသုံးကြပြီး၊ စိုက်ပျိုးရလွယ်ကူကာ ရေပုံမှန်ပေးရုံမှလွဲ၍ အထူးဂရုစိုက်စရာ မလိုအပ်ပါ။ စိုက်ပျိုးနည်း ပဲတီစိမ်းကို အညှောင့်ပေါက်ရန် နည်းစနစ်မျိုးစုံ အသုံးပြုကြသည်။ အိမ်တွင် စိုက်ပျိုးသူများအတွက် အသုံးများသော နည်းစနစ်တစ်ခုမှာ ပုလင်းတစ်လုံးထဲတွင် ပဲကို အညှောင့်ဖောက်ပြီး၊ အပေါ်တွင် ပါးလွှာသော အဝတ်ဇကာ သို့မဟုတ် ချည်ထည်ကို ရာဘာကွင်း သို့မဟုတ် ကြိုးဖြင့် ချည်ထားခြင်းဖြစ်သည်။ ထို့နောက် ရေချိုကို တစ်နေ့လျှင် သုံးကြိမ်မှ လေးကြိမ်ထိ ပုလင်းထဲသို့ လောင်းထည့်ပြီး၊ ပုလင်းကို မှောက်လှန်ကာ ရေစီးထွက်သွားအောင် ထားသည်။ အတိအကျ အသုံးပြုရမည့် စိုက်ပျိုးနည်းစနစ်သည် မိမိတို့ လိုချင်သော ပမာဏပေါ်မူတည်သည်။ အဓိက မူများမှာ- မျိုးစေ့ကောင်းများ (အသစ်နှင့် အရောင်ညီစွာ) ရွေးချယ်ခြင်း၊ မျိုးစေ့များသို့ အလင်းရောင် မရောက်စေရန် ကာကွယ်ပြီး ခါးသက်ခြင်းမှ ကာကွယ်ခြင်း၊ နှင့် ရေမြုပ်မသွားစေဘဲ လုံလောက်သော စိုထိုင်းဆ ရရှိစေရန် သေချာစေခြင်းတို့ ဖြစ်သည်။ အချက်အပြုတ် အသုံးပြုမှု thumbnail|left|ဂျီနီဆန်တော့ဂျီ 150px|thumbnail|right|မန်အင်နဆယ်၏ 'လွမ်ပီယာတော့ဂျီ' 'ဂျီနီဆန်တော့ဂျီ' (ပဲပင်ပေါက်လှော်) သည် ပဲပင်ပေါက်၊ တို့ဟူး၊ ပုစွန်၊ [[ကြွက်နားရွက်မှို]၊ ဆီးနှင်းမုန်ညင်း၊ မုန်လာဥနီ၊ ပဲငံပြာရည် နှင့် ကမာဆီ တို့ကို ကြော်လှော်ပြီး ရောစပ်ထားသော ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ လွမ်ပီယာတော့ဂျီသည် ကြွပ်ရွပြီး ကျွတ်သော အသွင်ရှိပြီး၊ အဆာပြေမုန့် အမျိုးအစားဖြစ်သော ကော်ပြန့်လိပ်ကြော် တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ပဲပင်ပေါက် ကော်ပြန့်လိပ်ကို လှီးဖြတ်ထားသော မုန်လာဥနီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ ကြက်သွန်နီ၊ ငါးငံပြာရည် ခေါ် ပါတီစ်၊ ပဲစေ့စိမ်း၊ ပုစွန်ခြောက်၊ ဝက်သား၊ တို့ဟူးကြော်၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊ ကော်ပြန့်အသား၊ နှင့် ဟင်းချက်ဆီတို့ဖြင့် ပြုလုပ်သည်။ ၎င်းကို ကြက်သွန်နီဖြင့် လုပ်သော ရှာလကာချဉ်စပ်၊ ငရုတ်သီးချဉ် ခေါ် ဆီလင်လာဘူယို နှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်နှင့် တွဲဖက်စားသည်။ ဆက်စပ်ကြည့်ရန် ပဲပေါက် ပဲပိစပ်ပေါက် ပြင်ပလင့် ကိုးကား ကဏ္ဍ:အာရှ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပင်များ ကဏ္ဍ:တရုတ် အစားအစာ ကဏ္ဍ:ဂျပန် အစားအစာ ကဏ္ဍ:ကိုရီးယား အစားအစာ ကဏ္ဍ:အိန္ဒိယ အစားအစာ ကဏ္ဍ:နီပေါ အစားအစာ ကဏ္ဍ:ထိုင်း အစားအစာ ကဏ္ဍ:အင်ဒိုနီးရှား အစားအစာ ကဏ္ဍ:ဗီယက်နမ် အစားအစာ