柏科（学名：Cupressaceae）植物广泛分布在全世界，包括27-30个属，（其中有17个属只有单一种），大约有130-140种。
柏科植物是分布最广的针叶植物，几乎遍布除南极洲以外的世界各地，从北纬70° 挪威北极区域的刺柏到南纬55°智利的智利柏，生活在西藏海拔5200公尺地区的滇藏方枝柏是已知能在海拔最高区域存活的木本植物。


形态 绝大部分是雌雄同株的，也有很少种是雌雄异株的，一般都是乔木，最高的可达130公尺，也有少数种是灌木。树皮都是发红棕色，绳状结构，脱落时都是竖条形，只有少数种例外。
绝大部分种为常绿植物，叶子可成活2－10年，但三个属（落羽杉属、水杉属和水松属）是落叶树。
柏科植物的叶呈螺旋状排列，芽叶一般是尖针状，成熟后呈鳞片状，但也有的种终生为针状。球花的雄蕊及具胚珠的鳞片亦交互对生，很少三个轮生；雄球花的雄蕊有2－6药囊，雌球花全部或部分种鳞具有一至多数胚珠、苞鳞和种鳞结合。
卵形或圆球形球果当年或第二年成熟；果实一般为坚果，也有浆果（如刺柏属）；鳞片木质扁平或盾形，发育的鳞片具有一至多个种子，种子具翅或无翅。


分类 最新的分类法将以前单独分为“杉科”的植物划入柏科，只是其中的金松属被单独分为金松科。
柏科被划分为7个亚科：

杉亚科（Cunninghamioideae）：杉属；
密叶杉亚科（Athrotaxidoideae）：密叶杉属；
台湾杉亚科（Taiwanioideae）：台湾杉属；
紅杉亚科（Sequoioideae）：红杉属，巨杉属，水杉属；
落羽杉亚科（Taxodioideae）：落羽杉属，水松属，柳杉属；
柏松亚科（Callitroideae）：柏松属，澳洲柏松属，新喀里多尼亚柏松属，非洲柏松属，塔斯马尼亚柏松属，智利肖柏属，智利雪松属，肖楠属，智利柏属，巴布亚柏松属；
柏亚科（Cupressoideae）：崖柏属，罗汉柏属，扁柏属，福建柏属，翠柏属，四鳞柏属，小侧柏属，侧柏属，澳洲柏属，柏木属，刺柏属。
本属包括以下物种：

澳洲柏松屬 Actinostrobus 
密葉杉屬 Athrotaxis 
智利雪松屬 Austrocedrus 
柏松屬 Callitris 
澳洲柏屬 Callitropsis  * (柏木屬)
翠柏屬 Calocedrus 
扁柏屬 Chamaecyparis 
柳杉屬 Cryptomeria 
杉屬 Cunninghamia 
柏木屬 Cupressus 
塔斯馬尼亞柏松屬 Diselma 
智利肖柏屬 Fitzroya 
福建柏屬 Fokienia 
水松屬 Glyptostrobus 
刺柏屬 Juniperus 
肖楠屬 Libocedrus 
 Mesocyparis E.E.McIver & J.F.Basinger, 1987
Mesocyparis borealis McIver & Basinger, 1987
Mesocyparis umbonata
水杉屬 Metasequoia Hu & W.C.Cheng, 1948
小側柏屬 Microbiota Kom., 1923
新喀里多尼亞柏松屬 Neocallitropsis Florin, 1944
巴布亞柏松屬 Papuacedrus H.L.Li, 1953* (肖楠屬)
智南柏屬 Pilgerodendron Florin, 1930* (肖楠屬)
側柏屬 Platycladus 
紅杉屬 Sequoia 
巨杉屬 Sequoiadendron 
臺灣杉屬 Taiwania 
落羽杉屬 Taxodium 
四鱗柏屬 Tetraclinis 
崖柏屬 Thuja 
羅漢柏屬 Thujopsis 
非洲柏松屬 Widdringtonia 

* - 有的分類學家主張併入括弧中的屬裏面


世界之最 柏科植物包括世界上最大的、最高的、木材最硬的和第二长寿的物种：

最大的 – 巨杉属的世界爷；
最高的 – 红杉属的红杉；
最粗的 - 落羽杉属的墨西哥落羽杉；
寿命第二长的 - 智利肖柏属的智利柏（仅次于刺果松）。


用途 柏科植物很多种类是主要的木材原料，其中重要的是柳杉属、杉属、落羽杉属、翠柏属、红杉属、柏木属、扁柏属和崖柏属的品种。此外在园艺上也是重要的植物种群，尤其是刺柏属植物，被培植出蓝色、灰色、黄色的各种品系；崖柏属的植物也被培植出多种矮化品种；水杉、美国扁柏和側柏等也是被广泛种植的园艺品种，还有些品种被种植作为圣诞树。
日本柳杉 (Cryptomeria japonica)是日本的国树；墨西哥落羽杉 (Taxodium mucronatum)是墨西哥的国树；巨杉和紅杉是加利福尼亚州的并列的州树；落羽杉（Taxodium distichum）是路易斯安那州的州树；北美白松（Juniperus virginiana）木材可以防虫蛀，用来做家具；刺柏浆果（杜松子）是造金酒的原料。
北美翠柏（Calocedrus decurrens）的木材是制造铅笔的主要用材；福建柏的根可以提炼芳香油，用于药和化妆品生产。
柏科植物的花粉容易让部分人产生过敏致病，日本柳杉曾经造成问题。
刺柏是胶锈菌属（Gymnosporangium）真菌的宿主，这种菌可以造成苹果、梨等果树发生锈病。


参考文献 Farjon, A. 1998. World Checklist and Bibliography of Conifers. Royal Botanic Gardens, Kew. 300 p. ISBN 1-900347-54-7.
Gadek, P. A., Alpers, D. L., Heslewood, M. M., & Quinn, C. J. 2000. Relationships within Cupressaceae sensu lato: a combined morphological and molecular approach. American Journal of Botany 87: 1044–1057. Available online （页面存档备份，存于互联网档案馆）。
Farjon, A., Hiep, N. T., Harder, D. K., Loc, P. K., & Averyanov, L. 2002. A new genus and species in the Cupressaceae (Coniferales) from northern Vietnam, Xanthocyparis vietnamensis. Novon 12: 179–189.
Little, D. P., Schwarzbach, A. E., Adams, R. P. & Hsieh, Chang-Fu. 2004. The circumscription and phylogenetic relationships of Callitropsis and the newly described genus Xanthocyparis (Cupressaceae). American Journal of Botany 91 (11): 1872–1881. Available online。


外部链接 坚果图片 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
柏科植物介绍 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
北美柏科植物
德克萨斯州柏科植物图片 （页面存档备份，存于互联网档案馆）


延伸阅读 [编]

 《欽定古今圖書集成·博物彙編·草木典·柏部》，出自陈梦雷《古今圖書集成》
 《植物名實圖考·柏》，出自吳其濬《植物名實圖考》