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吴瑞（英語：Ray Wu，1928年8月14日—2008年2月10日），美國生物学家、美国康奈尔大学教授，中央研究院院士、中国工程院外籍院士。DNA测序、基因工程、生物技术领域的重要开创学者之一。


生平 吳瑞祖籍福州，1928年出生於北平，是中国生物化学先驱吴宪与严彩韵之子。後留學美國，1955年獲賓州大學生物化學哲學博士學位。
曾发起中美生物化学和分子生物学联合招生（CUSBEA，China-US Biochemistry Examination and Application），使中国大陆四百多名学生得以到美国大学攻读生物领域的研究生。


吴瑞纪念基金会和吴瑞奖 为纪念和传承吴瑞的精神，由他的学生和朋友们成立了「吴瑞纪念基金会」并设立了「吴瑞奖」，对亚洲在读研究生提供资助。


受吴瑞影响的著名学者 博士、博士后学生：杰克·绍斯塔克, 2009年诺贝尔生理学或医学奖得主


参考资料 外部链接 沉痛哀悼著名生物学家吴瑞
他为中国科研打开一扇门
顾孝诚：我所认识的吴瑞
Cornell Chronicle: Ray Wu dies at 79（页面存档备份，存于互联网档案馆）
康乃爾大學校友:吴瑞生平（页面存档备份，存于互联网档案馆）
杰克·威廉·绍斯塔克（英語：Jack William Szostak，1952年11月9日—），美国生物学家、霍华德·休斯医学研究所研究员、哈佛医学院遗传学教授、麻省总医院亚历山大·里奇杰出研究员。他与伊丽莎白·布莱克本和卡罗尔·格雷德因为“发现端粒和端粒酶如何保护染色体”而一起获得2009年诺贝尔生理学或医学奖。


生平 绍斯塔克1952年出生于英国伦敦，父母分别来自波兰和英格兰。当时他的父亲在帝国理工学院学习航空工程。后来由于父亲工作原因，绍斯塔克跟随家人多次搬家，最后定居加拿大。父母对绍斯塔克的科学兴趣非常支持，还允许他在地下室尝试一些危险的科学实验。
1968年，绍斯塔克不满16周岁就从高中毕业，进入麦吉尔大学学习，1972年获细胞生物学的学士学位。之后，他在康奈尔大学师从华裔生物学家吴瑞教授，攻读生物化学博士学位，1977年毕业后继续在吴瑞教授指导下开展博士后研究。
1979年，绍斯塔克加入哈佛医学院，在悉尼·法伯癌症研究所（现为达纳－法伯癌症研究所）担任助理教授，建立自己的实验室。期间，他与伊丽莎白·布莱克本在合作研究中发现，端粒中一段独特的DNA序列保护染色体免于退化，而布莱克本的博士生卡罗尔·格雷德又进一步鉴别出了参与端粒DNA复制的一种逆转录酶——端粒酶。他们发现，端粒变短则细胞衰老，而端粒酶的活性能够维持端粒的长度。这些研究成果对癌症及其他疾病的研究具有重要影响。期间，他还参与了世界上最早的关于酵母菌人工染色体的研究。1983年，绍斯塔克升任副教授；次年，实验室整体搬迁到麻省总医院。1988年，升任教授，取得哈佛医学院终身教职。


研究 绍斯塔克在遗传学领域有贡献。他被相信是构造了世界上第一个酵母菌人工染色体。这一成就有助于科学家绘制在哺乳动物基因的位置，和开发操纵基因技术。他在这方面的成就，也有助于人类基因组计划。
1998年起，兼任霍华德·休斯医学研究所研究员。2000年起，兼任麻省总医院亚历山大·里奇杰出研究员。
近年来，他的实验室将研究重点转向了生命起源问题，和在实验室建造的人造细胞生命。


荣誉与奖励 因为他的贡献，绍斯塔克已获得多个奖项和荣誉。绍斯塔克是美国国家科学院、美国文理科学院及纽约科学院院士。他曾先后获得过如下奖项：

美国国家科学院分子生物学奖（1994年）
Hans Sigrist奖，瑞士伯尔尼大学
美国遗传学会奖章（2000年）、
艾伯特·拉斯克基础医学研究奖（2006年）和
Heineken奖，荷兰皇家艺术与科学院（2008年）
诺贝尔生理学或医学奖（2009年）。


参看 RNA的生物学史
RNA的生物学家列表


参考文献 外部链接 绍斯塔克实验室网站 （页面存档备份，存于互联网档案馆）（英文）
诺贝尔基金会网站上的绍斯塔克自传 （页面存档备份，存于互联网档案馆）（英文）
绍斯塔克2009年在斯德哥尔摩的诺贝尔讲座 （页面存档备份，存于互联网档案馆）（英文）
杰克·绍斯塔克的演讲：“地球上生命的起源” （页面存档备份，存于互联网档案馆）（英文）
油墩子，昵称潜水艇、猪脚圈，是一種中国上海、潮汕等地的街边传统小吃，最早可追溯到福建、广东潮汕的传统小吃猪脚圈，香脆有味，外表呈黄褐色，属油炸类麵食。


制作与食用 = 上海油墩子 =
虽然只是街边小食，但油墩子的制作也颇为考究。支一口并不很深的油锅，将少许调稀的面糊倒入铁勺中，并加入葱花、萝卜丝与河虾，再复以面糊入油锅炸。略带咸味的面糊加上提鲜的萝卜丝、葱花以及整只的鲜虾，使得油墩子的口感十分具有层次感，口味也分荠菜肉丝馅、萝卜丝馅、卷心菜拌萝卜丝馅等多种选择。 
进过发展与演变后，如今的摊贩为了节约成本以及省事常会制作简化版的油墩子，会将萝卜丝与面糊搅拌后一次過放入锅内煎炸，馅料也只含萝卜丝，而不使用较贵的河虾食材。 讲究一点的食客会配上香醋或撒点五香粉享用。


= 潮汕猪脚圈 =
潮汕的猪脚圈制作步骤类似于上海的油墩子，在路旁支起油锅，边煎炸边售卖。但猪脚圈在馅料上与上海的有所不同，一般放入切丁的芋粒与一条溪虾，再配上煮熟的荷兰豆、香菇、猪肉末、香葱、五香粉等丰富的馅料，吃上去既有有芋粒的脆爽又有溪虾的酥香。潮汕油墩子直径约6-7厘米，厚约2厘米，由于形状呈圆圈，形似从猪蹄上切下来，潮汕人形象化地称之为「猪脚圈」，猪脚圈即可作为休闲食品也可配饭享用。


潜水艇传说 据说，一位在美国从事餐饮业的中国移民，希望以售卖油墩子在异国他乡谋得发展。刚开始营业时只见华人顾客光临却很少有当地美国人食用。于是这位店主别出心裁的为油墩子在美国取了一个新名字「潜水艇」，寓意是油墩子生的时候是沉在锅底的，熟后便浮上油面了。这一取名创意迎合了美国人的猎奇心理，前来购买的美国人逐渐多了起来。


参考文献
王家沙点心店，是一家中华老字号的上海餐饮点心店，以生产中式传统小吃而闻名，有「上海点心状元」之称，隶属于上海梅龙镇（集团）有限公司。始建于1945年（民国34年）的王家沙目前也经营上海菜的中菜馆，总店位于上海南京西路805号，在香港、日本等地也设有分店。


历史 = 創建 =
王家沙创始人姚子初原为《申报》广告科科长。1940年日本对欧美全面宣战，占领了上海的英法租界。1942年12月6日，日本海军派陈彬龢以「军管会」的名义接管《申报》，并任命陈为社长。姚子初与其发生衝突，遂离开《申报》报社。
姚子初离开《申报》社后，入股其妾兄长邹氏開設于南京西路805号的一家灯饰店。当时灯饰店的主要客户群為在滬外籍人士。在第二次世界大战即将结束之际，灯饰店以难以维持生计。後又接內戰動盪局勢，邹氏攜款逃亡。姚為謀生考慮把燈飾店重設。他们见当时位于梅龙镇的「圆缘香小吃店」的生煎馒头和酥饼十分受欢迎，于是萌生了开办小吃店的想法。


= 命名与选址 =
1945年4月5日，王家沙正式开张。
王家沙的命名由王家厍而来。王家厍是中国上海静安区东部一老社区。王家厍以静安寺路（南京西路）、卡德路（石门二路）、同孚路（石门一路）、爱文义路（北京西路）等围成一个中心地带，附近为当时上海的高级办公商住区与高档里弄住宅区，是进行餐饮商业的优良地段。当初命名时考虑到名声效应，姚子初用谐音为点心店取名王家沙。
因为其地段好，店名响亮，原先圆缘香的点心师傅纷纷跳店，王家沙日益发展红火。


= 发展 =
王家沙在質素上以鲜取胜，选用的鸡肉为当天活杀的草鸡，虾仁均为活河虾，猪肉采用刚宰杀的猪腿精肉，保证食物新鲜美味，很快在上海滩聚拢了很高的人气，并形成了虾肉馄饨、蟹粉生煎、豆沙酥饼、两面黄这四款特色点心，被称作王家沙「四大名旦」，成为上海家喻户晓的小吃地标。
1956年在公私合营计划政策中，王家沙成為合營企業。經過眾多事故變遷，王家沙的点心依然保持了很高的制作水准，受到了上海各阶层民众的欢迎。
1980年代后期，王家沙以上海点心为基础，形成了小笼馒头、生煎馒头、馄饨、面、糕团、汤团等八大系列。其中，蟹粉小笼、蟹粉汤团、松糕、八宝饭、枣粒包、萝卜丝酥饼、萝卜丝包、蟹粉锅贴、枣粒汤团、鸡虾肉生煎等十个产品获得「中华名点名小吃」称号。
2001年，王家沙改制成立上海王家沙餐饮有限公司，先后兼并了沪西状元楼、友联生煎、红甜心等上海知名点心品牌。2000年代后期，王家沙在经营上不断扩展，对南京西路总店进行了改造，并在上海开设了8家直营连锁店的同时，又于2002年在香港开出了5家分店，打進香港餐饮市场。2003年，王家沙将分店开往了日本横滨。
2008年，王家沙的点心制作被评为上海市非物质文化遗产。近年来，王家沙还挖掘了濒临失传的老虎脚爪、梅花糕、油墩子等江南传统点心，也应季销售改良过的年糕团、腊八粥、桂花糖粥、香酥饼、青团等传统点心品种。


招牌点心 蟹粉生煎
生煎馒头
是王家沙赖以成名的传统点心，是上海十分受欢迎的点心，王家沙生煎为含有猪肉冻的混水生煎，吃口香鲜卤多。
两面黄
是王家沙的招牌炒面，也已成为上海炒面的代名词。面条煎至两面金黄出锅，再把虾仁等料作为浇头，由此得名，也「称虾仁两面黄」。王家沙的「肉丝两面黄」曾获得上海饮食协会的“上海特色面”。
蟹粉小笼
蟹粉小笼的馅采用新鲜蟹粉、猪肉按照一定比例配以调味料搅拌。坯用精选面粉、水按照一定比例和成，然后用擀棒擀制成圆形的，中间稍微厚，四周稍薄的小笼皮。在包制过程中，要求折裥条纹清晰，馅芯居中不偏，上笼必须开水，成熟不漏底。 蟹粉小笼的大小，丕和馅的重量均有一定的要求。


参考文献
踝肱（gong）指数，又称为踝肱血压指数（Ankle Brachial Pressure Index，ABPI或ABI），是小腿相对于上臂的血压比值。如果小腿血压比上臂低，提示可能有动脉阻塞（周围血管疾病）。ABI是由用脚踝动脉的收缩压除以上臂收缩压计算出来的。


方法 计算踝肱指数需要一个超声多普勒血流探测仪和一个血压计（血压袖带型），将血压袖带绑在有问题的动脉近端（即靠近心脏侧）的部位并充气，用超声多普勒探头测量，继续充气直到动脉的搏动停止。然后血压袖带慢慢放气，当超声多普勒探头重新检测到动脉搏动时，这时候得到的血压数值则是所测动脉的收缩压。
在实际评估中，通常会测量左右上臂肱动脉的收缩压，并选择其中数值高的一侧。同样，测量ABI也会选择左右小腿的胫后动脉或足背动脉中数值较高的一侧进行计算。

  
    
      
        A
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    {\displaystyle ABPI_{Leg}={\frac {P_{Leg}}{P_{Arm}}}}
  

PLeg是指小腿胫后动脉或足背动脉的收缩压
PArm是指上臂肱动脉的收缩压
踝肱指数测量是一个常用的周围血管疾病的非侵入性评估方法。研究表明利用踝肱指数检测经血管造影确诊的下肢大动脉严重狭窄（狭窄程度>50%）的敏感性为90%，特异性为98%。
然而，踝肱指数存在下列已知问题：

踝肱指数对存在动脉钙化（血管硬化）的患者的测量结果不可靠，动脉硬化会导致脚踝血压测量值虚假地升高，从而导致假阴性的出现。这种情况经常发生在糖尿病患者（大约有41% 的周围血管疾病患者有糖尿病）、肾功能衰竭或重度吸烟者。
测量踝肱指数非常耗时。
静息踝肱指数值对检测轻度的周围血管疾病不敏感，有时需要在让患者在跑步机运动6分钟后在进行测试，以增加测量的灵敏度。但是，这种方法对肥胖或并发有主动脉瘤的患者并不适合，而且也会增加评估的时间。
踝肱指数测量缺乏标准化的规程，这会减低研究者 本身的观测信度。
测量踝肱指数需要有经验的人员，以得到一致、准确的结果。
这些问题使得踝肱指数测量在一般体检中很少被使用。但是，技术的革新可以生产出测量下肢和上臂血压的专门校准示波模块，从而对血压值进行同步读数， 通过示波法血压计算踝肱指数成为可能。目前已经有几个厂家将类似的产品投放市场中。利用示波系统来测量踝肱指数的主要优势在于，它规范了踝肱指数的方法并使得所有医生都可以对患者的踝肱指数进行测量。


结果的解读 正常人脚踝处的血压值应该会比肘部的血压值稍高。如果踝肱指数的数值大于0.9则认为是正常的（即没有患周围动脉阻塞性疾病）。
然而，如果踝肱指数大于1.3也被认为是不正常的，这种情况提示可能有动脉壁钙化和血管硬化，可能是严重的周围血管疾病的表现。
在没有其他可以显著影响下肢动脉的条件下，下列的踝肱指数值可以用于预测周围动脉阻塞性疾病的严重程度，并对腿部溃疡的病程和处理进行评估：


预测动脉粥样硬化的病死率 在2006年的研究表明，不正常的踝肱指数可能是动脉粥样硬化病死率的独立预测指标，因为它反映了患者动脉粥样硬化的负担情况。


参考资料
孫之獬（約1591年—1647年7月23日），字龍拂，號毅叟，山東淄川縣（今淄博市博山区白塔镇大庄村）人，明末清初官員，同進士出身。
孫之獬是明清鼎革之際一位充滿爭議的人物。明崇禎初年，身在翰苑的孫之獬力爭禁毁《三朝要典》，被歸為閹黨，削籍返鄉。清軍入關後，他主動剃髮，投靠清廷，官至禮部左侍郎、翰林院侍講學士，自請前往江西招撫，不久又因事奪官。順治四年（1647年），孫之獬在家鄉被山東謝遷抗清民軍折磨、肢解而死。然而，清廷最終因其已經削籍，沒有下達任何旌表與撫恤。


生平 = 躋身詞林 =
孫之獬為翰林孫光輝之孫。萬曆四十三年（1615年）中式乙卯科舉人，天啟二年（1622年）考中壬戌科三甲二百三十五名進士，館試後改翰林院庶吉士。天啓四年（1624年）授檢討。不久，告假回鄉，為父養老送終。


= 諂附閹黨 =
守喪期滿後，孫之獬重回京師。當時權閹魏忠賢勢力正盛，孫之獬諂附閹黨，破格陞任侍講。天啟七年（1627年），與徐時泰主順天府鄉試。閹黨重要成員崔呈秀之子崔鐸，才不能文，卻通過孫之獬的關係，得以中舉。

不久，熹宗駕崩，思宗（即崇禎帝）即位。魏忠賢很快遭到參劾，畏罪自殺。次年（崇禎元年，1628年），翰林倪元璐請毀《三朝要典》，并清算閹黨。《三朝要典》初名《从信鴻編》，又稱《三大政記》，是在天啟年間激烈的黨爭背景之下，由魏忠賢主持，大學士顧秉謙、黃立極、馮銓等人編撰而成的官方史書，收入了萬曆、泰昌、天啟三朝關於「梃擊」、「紅丸」、「移宮」三大疑案的示諭奏疏，并加案語，旨在深入打擊東林黨。東林黨人以其顛倒黑白，重新得勢之後，自然力主禁毀。思宗特命禮部及詞臣討論，眾人見閹黨大勢已去，均支持焚毀。而孫之獬卻前往東閣，力陳《要典》決不可毀，既而放聲痛哭，響徹內外。退朝後，他上《力疾不能供職疏》，極力闡述保留《要典》的理由，質問皇帝「何必如此忍心狠手」，指出毀要典之舉是將皇帝置於不孝不友之境地。同時，他稱病請求辭職返家。在當時背景下，孫之獬的行為廣遭譏笑，給事中張承詔等人又對其連疏參劾。同年八月，孫之獬被奪官削籍，回鄉居住。崇禎二年（1629年），欽定逆案，嚴懲閹黨，孫之獬以「中崔鐸」和「哭《要典》」兩項罪名，定為三等“結交近侍”之罪。


= 鄉居為民 =
孫之獬返回山東淄川老家，閒居近二十年之久，平日教授子孫族人讀書，城中有公共事務，如修建石城、復行一條鞭法等，孫之獬亦以鄉紳身份出面倡議。崇禎末年，民軍四起，襲擾城池。孫之獬率眾守城，淄城免受破壞。


= 薙髮降清 =
崇禎十七年，即清順治元年（1644年），李自成攻破北京，思宗自縊殉國。明將吳三桂迎多爾袞率清軍入關。山海關戰役之後，多爾袞下令沿途州縣官員按滿人風俗，剃頭留辮。清軍隨即驅逐李自成，定鼎北京。然而，漢人自古「衣冠束髮」，嚴格遵循「身体发肤，受之父母，不敢毁伤，孝之始也」的古訓，以剃髮為奇恥大辱，抵觸強烈。降清之漢族官員中，剃髮者亦寥寥無幾。多爾袞見滿清統治尚未穩固，便下旨收回成命，許諾「天下臣民照舊束髮，悉從其便」。
同年，清廷派侍郎王鰲永招撫山東。山東巡撫方大猷將孫之獬守城之舉上報，朝廷即召其上京。孫之獬主動令全家剃髮，讓妻子不再纏足，并上疏標榜「臣妻放足獨先，闔家剃髮效滿制」，得授禮部左侍郎，兼翰林院侍讀學士。清初筆記《研堂見聞雜記》稱，其時朝堂滿漢大臣分列，孫之獬入朝後，列於滿班，滿臣認為他是漢人而不受；歸入漢班，漢臣又因為他從滿俗而不容。孫之獬於是羞憤上疏，聲言「陛下平定中國，萬里鼎新，而衣冠束髮之制，獨存漢舊，此乃陛下從中國，非中國從陛下也」，言辭十分激烈。
順治二年（1645年）五月，随着李自成大順與南明弘光政權相繼被清軍摧毁，多尔衮認為大局已定，於六月重新下達剃髮令。七月，又下令「衣冠皆宜遵本朝之制」，并使用暴力方式強制在全國推行。

		
			
			
		
		
			
			
		
		
			
			
		
		
			
			
		


= 招撫江西 =
順治二年（1645年）夏，清軍攻克江西九江。孫之獬上疏請求前去招撫。在上疏中，他指出「志士忠臣每思垂名竹帛」，自稱要對清廷感恩圖報，根據占卜，此行必然成功，「一生勋业，留俟今日」。六月，清廷授其兵部尚書兼都察院右副都御史頭銜，準其南下。
孫之獬一到江西，即與同僚拜謁許真君萬壽宮，立誓報主，又四處宣示皇恩，收買人心。他盡心為清廷效力，數月之內，即撫定數府。有柯、陳大姓人家，為元末武裝陳友諒後裔，二百年來盤踞險阻，不聽官差。孫之獬自甘委曲，前往招徠，使其地納入版圖。
順治三年（1646年），江西局勢漸穩，孫之獬應召還朝。總兵金聲桓劾其擅自為副將高進庫、劉一鵬加授總兵銜，孫之獬於十月被革職，永不敘用。


= 回鄉身死 =
順治四年（1647年），山東人謝遷舉兵抗清，聲勢浩大。淄川知縣劉修己因孫之獬知兵，請其協助城防。然而，當時清廷因懼怕民眾叛亂，正在醞釀收繳民間弓矢槍械，雖然尚未下旨，淄川當地的武器已經先行收繳。孫之獬只能率眾以木棍、竹竿還有掃墓用的鐮刀禦敵。
六月十三日夜，城中內應垂下繩索，引民軍入城，打開城門，淄川城破。孫之獬率家人力阻不敵，退回家中，準備自盡。民軍已蜂擁入宅，將孫之獬押解到縣衙，令其投降。孫之獬罵不絕口，被捆綁囚禁，受盡折磨。六月二十二日，民軍以死威脅，孫之獬仍破口大駡，民军大怒：「你贪念一个官位，让天下人剃发留辫，我当给你植发！」于是民军劈开孫之獬头颅，插入数根头发，缝上雙唇，将其肢解，其家眷亦有多人同時被殺。《清史稿》及《淄川縣志》皆有傳。
孫之獬慘死之事上報後，朝廷命下吏部商議撫恤辦法。侍郎陳名夏、金之俊建議為之獬復官、賜恤，而侍郎馬光辉及啟心郎寧古里認為之獬已經削籍，不應予以撫恤。兩種意見一同上奏，清廷最終採納後者，孫之獬身後一無所獲。
孫之獬墓在大莊孫家林，墓前有卧碑，上刻「清欽命招撫江西提督軍務兵部尚書兼都察院右副都御史翰林院侍讀學士前禮部左侍郎顯考龍拂孫公暨元配累封安人顯妣劉母之墓」。


家族 曾祖孫鑑，敕封南陽府推官。祖父孫光輝，嘉靖己丑進士，官翰林院庶吉士、户部主事。父孫昇，號又谷，儒官，封徵仕郎翰林院檢討。母陶氏，贈孺人。嚴侍下。兄之蛟。從兄孫純孝，舉人；孫止孝，同科進士。
子孫穰、孫秠、孫穟、孫稔、孫租。


著作 孫之獬生平著作多毀於谢迁破城之時。有之前刻印之《嬾水園集》、《澄江草》以及選刻《宋元詩塵》行世。民國《淄川縣誌》錄有其詩文數篇。


注釋 参考文献 参见 三朝要典
薙发令
漢服
汉奸
孔有德


外部連結 孫之獬 （页面存档备份，存于互联网档案馆） 中研院史語所
大庄村的胄科树 博山政務網
津巴布韦大学（英語：University of Zimbabwe，简称UZ），是津巴布韦第一所及最大的大学，2007年统计拥有教学人员627人、学生11400人。津巴布韦大学成立于1952年，目前设有10个学院，涵盖各类学科和课程。校区位于津巴布韦首都哈拉雷郊区，占地面积191.8公顷。


历史沿革 第二次世界大战结束后，罗得西亚及周边地区对高等教育的需求日渐强烈。1947年，南罗得西亚总督设立罗得西亚大学基金会。次年，位于索尔兹伯里（今哈拉雷）郊区的大学校园开始兴建。1952年，罗得西亚和尼亚萨兰大学学院（University College of Rhodesia and Nyasaland）正式成立，首批学生入学。
1950年代中期，罗得西亚和尼亚萨兰大学学院正式被授予皇家宪章，通过当时在英联邦国家开展的“特别关系模式”与伦敦大学合作，商定入学要求、课程设计、教学考核等事宜，学生毕业时由伦敦大学授予学位。1963年，医学院（现为卫生学院）成立，与伯明翰大学联合办学。
1960年代，罗得西亚和尼亚萨兰联邦解体后，学校更名为罗得西亚大学学院（University College of Rhodesia），作为独立的教学机构，仍继续为罗得西亚及周边国家的教育和科研服务，并且向所有种族开放。1970年，与伦敦大学的“特别关系模式”终止；医学院与伯明翰大学的合作也在同年终止。
1971年，学校取得大学地位，更名为罗得西亚大学（University of Rhodesia），并在津巴布韦独立后更改为现名，皇家宪章也被大学法案取代。
20世纪末，由于大学法案修订引起的争议，以及失业等社会问题，津巴布韦大学多次发生学生抗议活动，导致学校被迫关闭。尽管如此，在校学生数量仍从1980年的1000人上升到1995年的8000人。
进入21世纪后，由于薪金水平问题，教师多次罢工。许多原来的资助人，包括美国和瑞典政府，也终止或者大幅削减对津巴布韦大学的资助。同时，受津巴布韦经济危机影响，大学教师严重流失，造成60%-70%的教职空缺，不得不经常停课。


教学机构 津巴布韦大学现有10个学院，分别是：理学院、卫生学院、社会学院、文学院、商学院、教育学院、农学院、法学院、兽医学院以及工程学院。


知名校友 麦克尔·贝里奇：生物学家、生理学家，曾获得1989年拉斯克基础医学研究奖、1994/5年沃尔夫医学奖及2005年邵逸夫生命科学与医学奖。
滕代·比蒂：津巴布韦财政部长、争取民主变革运动秘书长。
纳尔逊·查米萨：津巴布韦信息与通信技术部长、争取民主变革运动高级官员。
朱惠琼：津巴布韦前教育、体育与文化部长。
阿瑟·穆坦巴拉：津巴布韦副总理。


参考文献 外部链接 （英文）（法文）（南非文）（斯瓦希里语）津巴布韦大学官方网站 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
金星9號是蘇聯所發射的金星探測器（製造代號又稱為：4V-1 No.660）。包含一臺軌道環繞器與一臺著陸器，於1975年6月8日02:38:00協調世界時發射，重量約4,396公斤（9,692磅）。是第一臺成功環繞金星、第一臺成功從金星表面傳回科學數據的探測器。


軌道環繞器 軌道環繞器由一個圓柱主體、兩片太陽能電池板以及高增益天線所組成，在圓柱主體的底部具有推進系統，另外在圓柱柱體上方有一顆直徑2.4公尺的圓球，內部裝載了金星著陸器。
1975年10月20日，軌道環繞器進入金星軌道。其任務是做為金星著陸器的中繼傳訊站及數臺大氣探測儀器的接收器。整個金星軌道環繞器搭載17項科學儀器與實驗裝置。進行實驗的日期從1975年10月26日~1975年12月25日為止。


= 軌道環繞器儀器與實驗 =
1.6~2.8微米紅外線光譜儀
8~28微米紅外線光譜儀
352奈米紫外線光度計
2臺照片旋光儀 （335~800 奈米）
300-800奈米光譜儀
萊曼α H/D光譜儀
雙站雷達繪圖儀
CM、DM無線電掩星儀
三軸磁強計
345-380奈米紫外線照相機
355-445奈米紫照相機
6臺靜電分析儀
2模組化離子陷阱
低能量質子/α粒子偵測器
低能量電子偵測器
3臺半導體計數器
2臺氣體放電計數器
切倫柯夫偵測器


著陸器 1975年10月20日，著陸器與軌道環繞器分離，並在1975年10月22日05:13（協調世界時）著陸在31.01°N、291.64°E，偏離位置不超過方圓150公里。降落地點附近布滿岩石，而且坡度達20°。著陸器的球體重達1,560公斤（3,440磅），實際到達金星表面的重量為660公斤（1,460磅）。
而且這是第一台成功從金星表面傳回科學數據的探測器，蘇聯在金星探測的成果比美國大很多；相對的，蘇聯的火星探測器大部分都失敗。可能原因是因為金星具有較厚的大氣，不需要良好的剎車緩衝系統。
著陸器備有循環液來消除去金星的高熱。整個冷卻系統讓金星9號著陸器得已在著陸後運作53分鐘。經過摩擦減速及散熱後，著陸器打開三個降落傘，並露出圓盤狀著陸墊。距離金星10號的著陸點約2200公里。
著陸器的研究指出，金星的雲層分布約30~40公里厚，高度約30~35公里；雲的成分包括鹽酸、氫氟酸、碘、溴等化學物質；表面大氣壓力約90大氣壓；溫度約攝氏485度；表面的陽光亮度約與中緯度地區夏季陰天相當。而金星9號探測器也是第一個傳回黑白電視影像的探測器，顯示金星表面並無明顯灰塵、布滿30~40公分不受侵蝕的岩石。計畫的360度全景照相機由於其中之一損壞，只獲得180度的景象，相同情況在金星10號也發生。


= 軌道環繞器儀器與實驗 =
溫度及壓力感測器
加速度計
可見光/紅外光光度計-IOV-75
背向散射多角度濁度儀-MNV-75
P-11質譜儀-MAV-75
2臺全鏡攝影鏡頭（附有電燈）
風速計-ISV-75
伽瑪射線光譜儀-GS-12V
伽瑪射線密度儀-RP-75
無線電都卜勒實驗


影像處理 Don P. Mitchell最近將原本金星計畫所拍攝的圖片拿出來做研究，並將這些圖片數位化，可以在現在的軟體上使用。


參見 太陽系探測器列表
太陽系探索時間線


參考文獻
乔家栅食府，隶属于百联集团控股的上海新路达商业（集团）有限公司，是上海一家中华老字号餐饮店，始建于清宣统元年（1909年），以销售各种上海传统小吃以及各式江南传统糕团著称。


历史 = 永茂昌汤团店 =
乔家栅创始人为安徽籍的李益高，最初为挑担叫卖的小吃摊，在上海老城厢的乔家栅路街沿措起一顶油布帐篷算作固定摊位。在苦心经营多年后，于1909年租下了附近一爿商品开设了永茂昌汤团店，专营汤圆。因其用料考究，使用青浦朱家角的糯米、崇明大红袍的赤豆、选用重量在五六十斤之内的整头黑毛猪作为鲜肉汤团的肉馅，所以店面虽小，生意却十分兴隆。此后永茂昌先后在附近的乔家路、馆驿街、旧校场路等设分店。


= 更名乔家栅食府 =
因躲避八一三淞沪会战的战火，永茂昌汤团店于民国26年（1937年）从上海老城搬往上海法租界内的亚尔培路（今陕西南路），一年后迁至自忠路并将店名改为「乔家栅食府」。民国29年（1940年），在襄阳南路开设新店，聘请各帮点心技师，打出「乔家栅汤团大王」的广告，形成了独具江南特色的汤团、擂沙圆、粽子、猫耳朵、松糕、八宝饭、虾仁月饼、香糟田螺、面筋百叶、三鲜碧子团及各色烩面的「乔家栅十大名点」，成为驰名上海的餐饮名店，中国著名京剧表演艺术家周信芳还曾为乔家栅食府题写「味传南国」四个字。


= 现代发展 =
1949年共产党执政后，乔家栅食府得到了进一步的发展，改革开放后也进行了现代化企业管理改革。经营的小吃与菜色种类从原有的20多种增至50余种，并兼营苏锡帮与徽帮菜肴，特色菜有“红烧河鳗”、“上海熏鱼”、“特色鸭膀”、“乳腐肉”等，形成了点心与菜肴相结合的特色。1989年，乔家栅的莲蓉麻球和八宝饭被国家商业部评为优质产品。
1995年12月，由乔家栅食府在内的十多家上海市徐汇区商业系统的国有老企业组建成立了上海新路达商业（集团）有限公司。2010年9月，新路达商业集团与百联商业连锁有限公司合并，成为百联集团控股的直属子公司。2001年7月，新路达集团在乔家栅食品厂的基础上，组建了上海乔家栅饮食食品发展有限公司，拥有「乔家栅」、「栅家乔」、「乔」、「乔府」、「乔家」五个注册商标，还将产品销往美国、加拿大、澳大利亚、日本等国。目前，乔家栅食府的总店设在上海市徐汇区的襄阳南路上，经营面积四百多平方米，一楼以销售传统麵点与小吃为主、二楼为点菜餐厅，分店遍布上海。
2019年，乔家栅推出乔咖啡品牌。


江西乔家栅月饼之争 1983年建厂的江西乔家栅食品有限公司是江西著名的月饼生产企业，由于企业品牌意识不强，自1980年代起以一直以厂名乔家栅（商号）替代了产品的品牌滕王阁（商标）在市场宣传推广，成为江西销量最好的月饼品牌。
2004年，江西龙冠食品有限公司与上海乔家栅饮食食品发展有限公司合资成立南昌乔府食品有限公司，在江西取得了「乔家栅」商标的使用权，也使得龙冠公司原有贴牌生产的月饼变成了乔家栅月饼，在江西月饼市场中销售。由此，在江西月饼市场上出现的「两个乔家栅」的乱象。


参考文献
軌道車輛速度紀錄是记录全球速度最快的軌道列車的列表。
目前世界上最快的傳統軌道列車是法國的TGV，它使用強化後的鋼輪行駛在鋼軌上。2007年4月3日，TGV使用一列縮短車廂的特別編組（兩輛TGV-POS動力機車及三輛带電動轉向架的TGV-Duplex客車）以時速574.8公里再度打破它在1990年創下的紀錄。
日本JR東海的JR磁浮是目前世界上最快的非使用傳統鋼軌的列車，可達到每小時603公里，使用磁浮軌道。
無人火箭滑车（rocket sleds）靠軌道的協助，亦達到時速10,400公里，相當於8.5馬赫。


定期运营列車 = 兩站之間最高速度 =


 轮轨列车   磁浮列车  = 兩站之間平均速度 =


= 起訖站之間平均速度 =


商业运营车型的试验速度紀錄 = 長距離平均速度 =
以下所列的紀錄，為正常商业营运编组列车的试验情况下，超過160公里以上行駛距離的平均時速。


= 最高速度 =


 轮轨列车   磁浮列車  试验车辆 = 轮轨车辆 =


 電聯車   電力機車   第三軌供電   地鐵   = 架空電纜供電  =


 = 第三軌供電  =


 燃气涡轮机车   柴油機車   汽油机车   蒸汽機車   噴射发动机   火箭推进   窄軌鐵道  = 气垫列车 =


= 磁浮列車 =


 运行最高速度   列車交會相對速度  = 火箭滑车 =


参考文献 參見 陸上速度記錄


外部連結 TGV 2007 record （页面存档备份，存于互联网档案馆）
html TGV 2007 record - SNCF Press release，SNCF Press release 2
Alstom 	V 150，Alstom Press release
Reuters TGV record （页面存档备份，存于互联网档案馆），Reuters TGV record video （页面存档备份，存于互联网档案馆）
Railway Speed Records
World Speed Records
byun byun Shinkansen
Fastest 蒸汽機 locomotive
RDECOM magazine 'Super Roadrunner' breaks land speed record
846 TS HYPERSONIC UPGRADE PROGRAM (contains Wold Speed Record video)
World Speed Survey 1997 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
（法文） Retrouvez sur cette page les chiffres cles des records sur rail dans le monde （页面存档备份，存于互联网档案馆）
Railway developments worldwide （页面存档备份，存于互联网档案馆）
梁耀祖（英語：Leung Yiu-cho, Henry，1973年9月4日—2006年3月24日）是香港前律師，同時擔任前中西區區議員。


生平 梁耀祖早年在香港赤柱聖士提反書院寄宿。中學畢業後，考入香港大學法律系，並於1996年獲法律榮譽學士。畢業後，到位於中環德輔道中的一家律師事務所擔任見習律師，師承該律師行的合伙人伍兆榮。2002年梁自立門戶，在旺角登打士街柏裕中心自資開辦律師事務所，主要辦理離婚及破產事務。
1999年，加入民主黨，同年代表該黨參加區議會選舉，於中西區正街選區參選，以1,063票（得票率58.1%）擊敗民建聯的唐偉源而當選。2003年在同一選區以1,693票（得票率 66.0%）擊敗民建聯劉揚勳與獨立人士蘇麗容，成功連任。
梁耀祖在擔任區議員的6年間，曾擔任區議會屬下「交通運輸委員會」副主席及及「中區交通及行人天橋系統工作小組」主席等職務，獲視為民主黨在中西區的「生力軍」。此外亦積極協助乏人管理的唐樓組織業主立案法團，在2004年至2005年間，曾負責的義務法律諮詢超過400宗，並贏得「社區律師」的美譽。
2005年10月29日晚上10時半左右，梁與家人晚膳後，獨自駕駛電單車沿告士打道西行快線行駛，當駛至分域街附近，尾隨一輛密斗貨車收掣不及撞向梁之電單車。梁被捲入車底重傷昏迷，送往律敦治醫院搶救，翌日再轉東區醫院深切治療部救治。梁耀祖身體沒有骨折且沒有內出血，情況危殆。民主黨多名成員及其親友先後前往探望。
家屬表示，腦內科專家已替梁抽出腦細胞積水，但梁病情長期未見好轉。2006年3月初，梁母去信為梁辭任區議員。終在2006年3月24日0時2分宣告不治，終年32歲，梁於4月14日早上出殯。
政府於是在同年的6月11日舉行補選，民主黨派出黃堅成爭奪梁耀祖逝世後遺留下來的中西區區議會正街選區議席，但敗於獨立侯選人李志恆，而民主黨直到2019年區議會選舉才再次取得正街選區議席。


參考資料 參見 阿柑：梁耀祖母親及妹妹飼養的金毛尋回犬，因咬傷梁母而被漁農處決定將其人道毀滅，引起部份市民及香港傳媒關注，最終漁護署讓步。


外部連結 中西區議員梁耀祖去世，載香港《明報》，2006年3月24日
民主黨沉痛哀悼梁耀祖，民主黨網站
香港特別行政區政府憲報 第2056號公告 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
中西區區會三個月內補選
區議會補選李志恆勝出
正街（英語：Centre Street，代號：A14）曾是香港中西區區議會下轄的選區，1999年設立，議席自2021年起懸空至2023年取消，懸空前的區議員為民主黨成員張啟昕。


範圍 選區位於西營盤南部，現時包括正街街市、西營盤街市和般咸道官立小學等，東至東邊街、西至西邊街，以正街為中心，故以此為名，與其相連的選區有大學、西營盤、東華和水街，投票站設於西邊街基督教香港崇真會救恩堂。


沿革 本區原屬1994年以前的西營盤東雙議席選區的南部，在1994年區議會選舉，分散在東華及大學選區內。
1999年區議會選舉因應鄰近的東華和大學選區人口過多而以正街為中心劃出本選區，當時人口估算約14,887人，其中有5,892位選民，投票站設於西區社區中心，點票站則與所有中西區選區一樣是香港公園室內運動場。議席由民主黨成員梁耀祖和民建聯成員唐偉源爭奪，最終梁耀祖以1,063票勝出。
2003年區議會選舉，選區人口約13,030人，其中有5,672位選民，尋求連任的梁耀祖再次遇上民建聯成員挑戰，對手是劉揚勳和獨立人士蘇麗容，最終梁耀祖以1,693票成功連任。
2005年10月30日，梁耀祖在灣仔告士打道駕駛電單車時被一輛貨車撞倒，延至2006年3月24日不治。同年6月11日進行補選，由民主黨成員黃堅成、無黨派人士梁永安和李志恒爭奪，最終獲工聯會支持的李志恒以1,128票力壓取得943票的黃堅成而勝出。
2007年區議會選舉，當時估算約15,045人，其中有6,990位選民，黃堅成轉戰水街選區，李志恒尋求連任，對手是泛民區選聯盟認可的無黨派人士李國銓，最終李志恒以2,013票擊敗對手。
2011年區議會選舉，選區人口約16,064人，其中有6,966位選民，李志恒再次參選，對手是土地正義聯盟成員王浩賢，最終李志恒以1,739票擊敗取得1,199票的王浩賢，再次成功連任。
2015年區議會選舉李志恒競逐連任，民主黨因應鄰近選區服務而派出張啟昕參選，最終李以1,654票擊敗取得1,621票的張，差距大幅收窄至33票，反映出區內期望改變的聲音。
2019年區議會選舉李志恒繼續參選，民主黨張啟昕捲土重來，張最終以2,909票擊敗取得2,030票的李，亦是繼2006年梁耀祖身亡後再度為泛民主派奪得本區議席。2021年7月8日，因應政府計劃追討協助民主派初選區議員的酬金津貼傳聞所帶動的區議員辭職潮中，張啟昕經facebook宣佈辭任區議員職務，即時生效。
議席藉此一直懸空至2023年選舉改革被撤銷，與堅摩、西環、寶翠、石塘咀、西營盤及水街選區合併成西區選區。


歷屆議員 歷屆選舉結果 資料來源與註釋 香港選舉資料匯編：1982年-1994年，雷競璇 沈國祥編 1995年出版 ISBN 962-441-519-6 （页面存档备份，存于互联网档案馆）


外部連結
德国副总理（德語：Vizekanzler）是德国联邦内阁中第二高的职位。在德国总理不在时，副总理代替其主持内阁会议。如果总理死亡或无法履行其职位时，副总理并不能自动继任其职位，而是由德国总统指定一位内阁部长代行总理职权，直到德国联邦议会选举出新的总理。通常情况下，总统会指定副总理来代行总理职位。
在德国，副总理并不是独立的設置，通常是由德国内阁中的一位部长来兼任的。
按照德国基本法的规定，总理有权指定一位内阁部长为副总理。由于德国政府出现联合组阁的情况较为常见，故副总理的职位通常是由执政联盟中较小的党派的党主席兼任。


历史 这一职位根据1878年通过的俾斯麦帝国宪法及副总理法而设立，当时这一职位被定义为帝国总理的代理人。
德语副总理“Vizekanzler”中的前缀“Vize-”来源于拉丁语的“vicis”，意思是“替代”，而“Kanzler”在德语中习惯上是指政府的首脑。在汉语中通常被翻译为“总理”。


副总理列表 = 德意志帝国: 1871－1918 =


= 德意志共和國: 1919－1934 =

帕彭辞职后，德国副总理职位一直空缺，直到大德意志帝國解体。


= 德意志联邦共和国: 1949－ =


参考文献 参见 德国政府
德国总理
上環（英語：Sheung Wan，代號A12）曾是香港中西區區議會下轄的選區，1982年設立，1994年定為現有規模，議席自2021年起懸空至2023年取消，懸空前的區議員為民主黨前立法會議員(香港島)甘乃威。


範圍 選區位於上環西北部，現時西面界綫為威利麻街（並在其北端向北拉一直綫到維多利亞港中央），南面界綫為皇后大道西（介乎威利麻街及荷李活道一段）及荷李活道（樓梯街以西路段），東面界綫主要為樓梯街（荷李活道以北）及急庇利街（但信德中心屬中環選區），北面則為維多利亞港海域。包括中區警區總部、文咸西街、西港城，計有康威花園、中源中心、帝后華庭、西浦等大廈；基於以上劃界，港鐵上環站車站大堂及所有出口皆屬於中環選區範圍內，上環東部（永安中心、無限極廣場一帶，屬中環選區）及南部（荷李活道至堅道一帶，屬東華選區）則不屬上環選區。與其相鄰的選區有中環、西營盤和東華，投票站設於上環郵政局。


沿革 1982年區議會選舉，當時選民人數估算約6,475人，議席由年僅23歲的無黨派人士蕭文英和代表香港觀察社出選的吳崇文爭奪，最終蕭文英以1,455票勝出。
1985年區議會選舉，估算選區約8,584選民，吳崇文再度參選，對手是獨立候選人張有洪和徐米林，由於中西區增至13個議席分配到7個選區，本區定為雙議席選區，由取得1,522票的吳崇文與1,187票的張有洪當選。
1988年區議會選舉，選民人數估算約8,865人，吳崇文改為代表太平山學會出選，張有洪則以勵進會和公民協會名義參選，另一位參選人是無黨派的陳學文，最終吳崇文以1,329票勝出，張有洪亦以916票取得議席。
1991年區議會選舉，估算當區選民約8,706人，吳崇文代表港同盟與黨友甘乃威一同出選，對手是三度出選的自民聯和香港公民協會成員張有洪，最終吳崇文取得1,431票成功連任，初次出選的甘乃威則以10票之差不敵取得1,250票的張有洪。
1993年港督彭定康推行政改方案改革區議會，取消所有委任議席及雙議席選區制度，全面實行單議席單票制，並改由選區分界及選舉事務委員會制定，區議會選區數目亦隨人口變動而大幅增加，本區劃出荷李活道以南為東華選區後，改為單議席。
1994年區議會選舉，選民人數為5,940人，甘乃威得到港同盟及匯點支持出選，對手是民主建港聯盟成員黃哲民，最終甘乃威以1,486票擊敗對手，選後兩者合併成立民主黨，甘乃威亦為創黨成員，其後甘氏於1995年市政局選舉勝出本區所在的中區市政局議員，成為雙料議員。
1999年區議會選舉，人口估算約14,470人，其中有6,236位選民，投票站設於上環郵政局，點票站則與所有中西區選區一樣是香港公園室內運動場。議席由民主建港聯盟成員袁照興和甘乃威爭奪，最終甘乃威以1,468票成功連任。基於市政局於1999年12月31日後解散，甘氏回復單一議員身份。
2003年區議會選舉，當時選區估算約14,620人，其中有5,749位選民，尋求連任的甘乃威再次遇上民建聯成員的挑戰，今次是趙華娟，最終甘乃威以過千票的差距擊敗對手。
2007年區議會選舉，人口估算約17,425人，其中有7,184位選民，甘乃威再度參選，對手是報稱獨立候選人的梁婉儀，最終甘以1,783票擊敗對手。其後甘乃威於2008年立法會於港島區代表民主黨當選，成為雙料議員。
2011年區議會選舉，人口估算約18,726人，其中有7,358位選民，甘乃威面對報稱獨立候選人的陳賢豪和選民力量的嚴達明挑戰，原本選民力量計劃由袁彌明出選，但她由於家庭原因而放棄，改派嚴達明參選，最終甘乃威以1,450票擊敗取得910票的陳賢豪和270票的嚴達明，保住議席。
2015年區議會選舉，甘乃威以92票之差撃敗呂鴻賓，其後呂鴻賓於2016年列入工聯會港島區立法會參選名單內，表露其建制派身份。
2019年區議會選舉，甘乃威以881票之差撃敗打正工聯會名義參選的呂鴻賓。2021年7月8日，因應政府計劃追討協助民主派初選區議員的酬金津貼傳聞所帶動的區議員辭職潮中，甘乃威宣佈辭任區議員職務，即時生效。
議席藉此一直懸空至2023年選舉改革被撤銷，與中環、半山東、衛城、山頂、大學及東華選區合併成中區選區。


歷屆議員 歷屆選舉結果 資料來源與註釋 = 參考書籍 =
香港選舉資料匯編：1982年-1994年，雷競璇 沈國祥編 1995年出版 ISBN 962-441-519-6 （页面存档备份，存于互联网档案馆）


外部連結
鄭毓秀（1891年3月20日—1959年12月16日），別名蘇梅，女，广东省新安县西乡乡屋下村（今为深圳市宝安区西乡街道乐群村）人，是中國歷史上第一位女性博士、第一位女性律師、第一位省級女性政務官及地方法院女性院長與審檢兩廳廳長。


生平 = 革命与留学 =
鄭毓秀的父亲是清朝户部官僚郑文治，家境富裕。鄭毓秀幼年學習儒學，研讀四書五經，後來到天津市由美國女傳教士主持的天津崇實女塾教會学校念書，開啟對西方生活及西式教育的認識。1905年（光緒31年），她到日本留学，其間經廖仲愷介紹加入中国同盟会。1911年（宣統3年）歸国，擔任革命派暗殺要人任務的聯絡員等職務，曾參加京津同盟会分会暗殺袁世凱計劃。1912年（民国元年）1月，暗殺袁世凱行動開始前，受到京津同盟会分会的緊急指示而中止，改爲刺殺良弼而取得成功，鄭毓秀在其中也作出了貢獻。
同年中，鄭毓秀到法國勤工儉学。1914年，她在巴黎學習法律，1917年得到巴黎大學法学碩士学位，隨即加入法國法律協會。1919年，據説出席巴黎和會的中国代表團在壓力下準備簽署凡爾賽条約，時任代表團随員的鄭毓秀在簽字日的前日即6月27日組織留学生数百人包圍首席代表陸徵祥养病所在的圣·克卢德医院，要求中國拒絕簽字。1925年，她獲得巴黎大学法学博士学位，成爲中國歷史上第一位女性法學博士，也是目前有確切資料可查的中國歷史上第一位女性博士。此後她被北京政府任命為駐欧調査委員，同年中歸国。


= 歸国後的活動 =
歸国後，她和留学時代的友人魏道明在上海公共租界合作開設律師事務所。她也成爲中国歷史上第一位女性律師。1926年（民国15年），南方政府派的大学教授楊杏佛被上海当局逮捕之際，鄭毓秀担任其辯護律師，使其獲得釋放。同年4月，她當選西山会議派的国民党第二届候补中央监察委员。
1927年（民国16年）4月，鄭毓秀任江蘇省政務委員会委員，年末成爲上海臨時法院院長，但未就任。政治前途上，她接連被遴選為國民黨上海市黨部委員，江蘇省政務委員會委員，並升任到江蘇地方檢察廳廳長。此外，她還兼上海法政大学校長。同年8月，她和魏道明結婚。1928年，她任国民政府駐欧特使，特别負責中国和法国的雙邊友好事務。同年中歸国，11月任立法院立法委員，是51名立委中仅有的两名女性之一（另一位為宋美龄）。其間她任民法編纂委員，為五位編纂委員中唯一的女性，在起草中華民國民法草案時特別提出增加多條女性權利保護条文。


= 晚年 =
以後鄭毓秀曾任建設委員会委員、賑災委員会委員。抗日戰争爆發後，她兼教育部次長。1942年，其夫魏道明任駐美國大使，她随行赴美國。1943年她任各国援華会名誉主席。戰後，她和魏道明一同回国。民国37年（1948年）1月，郑毓秀投身第一届立法委员的选举，角逐上海市全国分区立委。并于1月28日，获得全市152,275张选票，当选上海市的立法委員。魏辞任台湾省政府主席後的1948年（民国37年）末，夫婦一同移居巴西。後來因商業失敗等原因，她們夫婦又一同到了美國。
1954年，鄭毓秀發現罹患癌症。1959年12月16日，鄭毓秀在美国加利福尼亚州洛杉矶市去世。享年68歲。


家庭 丈夫：魏道明
孫女：楊盼盼


註釋 參考資料 = 引用 =


= 來源 =
徐友春 主編. 民国人物大辞典 増訂版. 河北人民出版社. 2007. ISBN 978-7-202-03014-1. 
劉国銘 主編. 中国国民党百年人物全書[专著]. 团结出版社. 2005. ISBN 7-80214-039-0. 
東亜問題調査会. 最新支那要人伝. 朝日新聞社. 1941.
便（bian）宜（yi）坊烤鸭店，是北京便宜坊烤鸭集团旗下的招牌餐饮品牌。老“便宜坊”可追溯到明朝永乐十四年（1416年），现在的便宜坊则创始于清咸丰五年（1855年），原名鲜鱼口便宜坊，它是北京历史最为悠久的中华老字号饭庄，以烤鸭为特色，与全聚德齐名，是北京目前唯一的一家焖炉烤鸭店。
北京便宜坊烤鸭集团旗下集聚了众多餐饮老字号，除了最为重要的便宜坊烤鸭外，还包括壹条龙涮肉、都一处烧麦馆、功德林饭庄、力力豆花庄、锦芳小吃店、天兴居共七家「中华老字号」饭店，以及正阳楼饭庄、老正兴寿桃、御膳饭庄、哈德门饭店等京城名店。


读音 「便宜坊」正音应为bian yi fanɡ，而非pian yi fang。其字号蕴涵了「方便宜人」，「便利人民，宜室宜家」的经营理念，而非指其价格低廉便宜。


历史 = 老便宜坊 =
便宜坊于明朝永乐年间创办于菜市口米市胡同，最初只有一个小的加工作坊，将活鸡活鸭进行宰杀处理后卖给大饭馆及大宅院中，后来逐渐开始烹制焖炉烤鸭与童子鸡，因价格适中味道可口也被顾客称作「便宜坊」（pian yi fang）。清道光七年（1827年）店铺传给了山东人孙子久，其选用优质填鸭用心经营并扩大营业，使得便宜坊的生意越来越好，烤鸭与西法鸭肝成为饭店招牌。出于便宜坊的良好口碑，许多人都因此借用了「便宜坊」的招牌。到清末年，北京多个地方都开设了便宜坊，为了强调正宗，光绪年间米市胡同将店名更为老便宜坊。
抗战初期大量日本人进入北平，米市胡同的老便宜房成为日本人吃烤鸭的首选。老便宜坊的东主不愿为日本人服务决定关门歇业返回山东老家。米市胡同便宜坊旧址1937年歇业后一度成为清真寺，1960年更成为玩具厂宿舍。


= 鲜鱼口便宜坊 =
在后开设的便宜坊中，以清咸丰五年（1855年）开设的前门鲜鱼口便宜坊最为出名，鲜鱼口便宜坊是一位王姓富商招募了老便宜坊的大厨后创办的，如今的便宜坊正是在这家店的基础上发展起来的。鲜鱼口便宜坊首创了「盒子铺」的外卖方式，将制作考究的木制盒子用以装外卖的烤鸭与其他菜色，独具特色广受欢迎。1914年4月，便宜坊加入了饭庄同业公会。这一期间，中国文豪鲁迅也经常光顾便宜坊。


= 公私合营后 =
1949年前，有规模的焖炉烤鸭店仅存地处繁华地段的鲜鱼口便宜坊一家，1945年鲜鱼口便宜坊还请来东兴楼饭庄的名厨苏德海掌勺，开始经营鲁菜并承办酒席宴会。1950年代公私合营后，鲜鱼口便宜坊成为北京唯一一家正宗的焖炉烤鸭店。20世纪80年代至21世纪初，北京乃至中国全境经营焖炉烤鸭的餐馆仅有三家，为鲜鱼口便宜坊烤鸭店、崇文门便宜坊烤鸭店和东侧路的便宜坊烤鸭店（西号）。如今的便宜坊烤鸭店除了烤鸭以外，还以鲁菜为基础形成了一套特色的便宜坊菜系。


烤鸭制作 = 焖炉制法 =
便宜坊的烤鸭做法为传统的焖炉烤鸭，不同于全聚德的挂炉烤鸭，在烤制前，将莲子、红枣、绿茶等调料塞入鸭坯中使其入味；烤制时，往鸭膛内内灌制老汤，成外烤内煮之势。焖炉烤鸭外酥里嫩，口味鲜美，保留原汁原味。因焖炉烤鸭在烤制过程中不见明火，所以被现代人称为「绿色烤鸭」。  
近年来，便宜坊烤鸭店研制开发的创新烤鸭「蔬香酥烤鸭」，并在第6届中国国际美食节上荣获「金鼎奖」，受到了食客的欢迎。「蔬香酥烤鸭」是将生鸭坯用混合蔬菜汁浸泡处理，并在鸭腹腔内灌注混合蔬菜汁后烤制而成的，蔬菜中的生物活性物质与鸭肉发生复杂的烹饪化学反应，不仅去除了鸭腥味，改善了风味与口感，也提高了营养价值。与传统焖炉烤鸭相比，「蔬香酥烤鸭」的脂肪含量更低，各种微量元素都有显著增高，影响鸭腥味的精氨酸含量下降了43%，而鸭胸与鸭腿肉中天门冬氨酸含量则是普通焖炉烤鸭的1.89倍和1.78倍，谷氨酸含量分别提高了15％和24％：鸭胸肉中酪氨酸、苯丙氨酸和缬氨酸含量也显著提高。便宜坊其他风味的烤鸭还包括有莲香酥、枣香酥和花香酥，其中莲香和枣香因为味道不突出，逐渐退出市場。


= 配料 =
配以大葱丝、黄瓜丝、甜面酱，用薄饼皮卷着食用。为避免食后口腔异味，可将大葱替换为生菜叶、鲜萝卜芽、香椿芽、薄荷叶以及萝卜苗、香椿苗等芽菜。佐料中增加蔬菜，不仅改善了口感。也优化了食物结构。


参见 烤鸭
大董
全聚德
京城老字号列表


注释 参考文献
全聚德（深交所：002186）是中国一家以烤鸭为特色的连锁餐饮企业，亦是中国驰名商标之一、中华老字号。


历史 清同治三年（1864年），生活简朴、勤俭一生、为人正直的河北冀县人杨寿山买下在北京前門大街的一家名为“得聚全”的杂货铺，因杨寿山字全仁，取“以全聚德，财源茂盛”之意，這也是全聚德的起始店，後改为“全聚德”烤鸭挂炉铺。当经理时，他看到王公贵族吃完宴席后，用一种发面饼蘸去嘴边油腻，将饼随手扔掉浪费。他因此愤慨，定下全聚德的规矩，不做发面饼，以荷叶薄饼卷鸭肉，食客不分贵贱高低，一律自行下手卷食。之後又有河北冀县人杨明全首创“挂炉烤鸭”，其色香味都不次于烤鸭的原做法“焖炉烤鸭”。
清光緒十六年（1890年），楊壽全因病去世，全聚德交給次子杨庆茂打理。
1952年6月1日，全聚德被實施公私合营，杨全仁的四世孙杨福来留任副经理。在北京市内的和平门、王府井、亚运村等地，以及上海的浦东、乌鲁木齐市钱塘江路、长沙梅溪湖、广州市天河北路等均开有连锁店。
2008年，全聚德海外第一店在墨尔本市区开张，同年全聚德挂炉烤鸭技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
截至2022年末，全聚德旗下有102家门店。其中，全聚德品牌门店92家，仿膳品牌门店1家，丰泽园品牌门店5家，四川饭店品牌门店4家。显然，全聚德门店是核心，也是业绩最主要的来源。从2020年到2022年，全聚德累计净亏损达6.97亿元。 


特色 全聚德的特色菜是北京烤鸭，对选鸭、填餵、宰杀，到烧烤几个步骤要求都极高。全聚德选的北京填鸭都是不足百天，体重在五斤以上的北京鸭。被宰杀褪毛的鸭子在右膀下被挖个小洞，处理人员伸二指入这个小洞取出内脏，然后用净水把鸭子里外洗净，处理人员用嘴把鸭皮吹鼓，插一节秫秸到鸭尾裡，把清水从鸭膀下的洞灌入，并用丝线将洞口缝合。完成后，鸭子被挂在钩上入炉烤。如此外烤内煮，鸭子便烤好，外皮呈油黄。吃入口中，鸭肉特别鲜嫩，肉虽肥而不腻，味美香甜，常吃不厌。
全聚德的挂炉烤鸭选用果木（如：枣木、梨木）為燃料進行烤製，果木为硬木，耐烤，火底足，烤出来的鸭子多多少少有些果木香。炉子不安炉门，烤製的同時，还要往鸭子上面淋/刷油，以防止烤糊。
在前门大街的起始店，顾客用餐完毕后，服务员会发给一张纪念明信片，上面记载本次用餐为全聚德创立迄今售出的第几只烤鸭。


门店 = 海外及地区门店 =
日本东京（4家）
澳大利亚墨尔本（永久歇业）
缅甸仰光（1家）
法国波尔多（暂停营业）
香港（永久歇业）
美国洛杉矶（永久歇业）
德国杜塞尔多夫（永久歇业）
阿曼（永久歇业）


= 大陆门店 =
截至2023年末，全聚德品牌门店、仿膳、丰泽园及四川饭店在内的餐饮门店共计109家。


图片 参见 烤鸭
北京烤鸭
大董
便宜坊
京城老字号列表


注释 外部链接 中国全聚德（集团）股份有限公司官方网站 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
喜欢上海的理由，是一首以上海为背景的广告歌曲，创作于2001年，由陶为民作词、孔佳作曲并原唱。因其歌曲旋律清新畅快、歌词朗朗上口富有朝气，在很长一段时间内被人们口口相传并风靡上海，具有较高的传唱度。


创作背景 歌曲原为上海本土啤酒品牌力波啤酒的广告歌。当时在上海一家广告公司担任创意总监的陶为民正在为力波啤酒做广告策划，曾任教于上海戏剧学院的陶创作了一段以上海为背景的广告歌词，并选择了毕业于上海音乐学院的年轻本土音乐人孔佳为歌词谱曲并原唱。
2000年代早期，歌曲被投放于上海各档电视节目中，歌曲的歌词很简单，只有寥寥十余句，但紧扣「上海情结」。音乐电视与歌曲长度也仅为60秒，但其用简洁的语言与画面将上海十几年所发生的变化一一展现出来，散发出浓烈的地方情结和本土意识，唱出了上海人的心路历程，与听众产生可很好的共鸣，成为一首经典的广告歌曲。


后续影响 1996年，日本啤酒品牌三得利啤酒登陆上海导致其市场份额被挤占。2001年，力波啤酒因这首风靡上海的歌曲而在销售上出现快速增长，并成功取代三得利成为上海市场占有率第一的品牌，但是力波啤酒在此后的销售市场中难续辉煌，於2011年被雪花啤酒并购。
曲作者与原唱孔佳于2006年罹患肺癌而早逝，年仅26岁，《喜欢上海的理由》这首歌成为他最具有代表性的歌曲。许多上海民众在对孔佳的早逝扼腕叹息的同时也对歌曲评价道，之所以能够广泛流传是因为它既白领又市井的上海味道，是一首能够反映时代特色的「城市主题歌」。
2022年6月，微信视频号“行走的课堂”发布改编版《喜欢上海的理由》，由王厂长（王昊）、张军、高博文、夏磊、徐祥演唱。有网民发现改编后的版本无论是歌词内容，还是视频画面的差别都较大。一些喜欢原版作品的网民在视频号纷纷留言，表达了对改编版的个人异议和质疑。陶为民表示此举是侵权行为；而上海广告界多位广告人表示支持陶为民，并呼吁联合抵制改编行为。


类似歌曲 1930年代上海：夜上海
香港：獅子山下、东方之珠
台湾：台北的天空、冬季到台北来看雨


参考文献 扩展阅读 力波啤酒——《喜欢上海的理由》广告（视频）（页面存档备份，存于互联网档案馆）
力波啤酒——《喜欢上海的理由》2003版广告（视频）（页面存档备份，存于互联网档案馆）