GlobalGap (Global Good Agricultural Practice), goi la Thuc hanh nong nghiep tot toan cau, la mot bo tieu chuan (tap hop cac bien phap ky thuat) ve thuc hanh nong nghiep tot đuoc xay dung đe ap dung tu nguyen cho san xuat, thu hoach va xu ly sau thu hoach cho cac nong san (bao gom ca trong trot, chan nuoi, thuy san) tren pham vi toan cau.
Đay la tieu chuan truoc cong trai, viec chung nhan bao ham toan bo cac qua trinh san xuat ra san pham, tu đau vao trang trai nhu thuc an, giong, va cac hoat đong nuoi trong cho đen khi san pham roi khoi trang trai.


Lich su Chau Au gom cac nuoc cong nghiep phat trien som, đoi song vat chat va tinh than cua nguoi dan đuoc phat trien rat cao, yeu cau ve thuc pham đat tieu chuan ve sinh an toan thuc pham la rat lon. Truoc nhung yeu cau cua thuc tien, mot nhom nhung nguoi buon ban le (Retailer Produce Working Group - REP), hay nhom cac sieu thi tai Chau Au co sang kien xay dung nen mot bo cac tieu chuan thuc hanh san xuat nong nghiep tot (GAP) nham lam tang su tin tuong cua hach hang đoi voi thuc pham an toan thong qua viec ap dung GAP cua nguoi san xuat. Nam 1997, bo tieu chuan EurepGAP đuoc thiet lap đau tien tai chau Au, tu đo lan rong sang cac nuoc khac tren pham vi toan the gioi. Đen ngay 7 thang 9 nam 2007, EurepGAP đa đoi ten chinh thuc thanh GlobalGAP.
San pham đat tieu chi GlobalGAP de tieu thu, đat tieu chuan an toan thuc pham, nhung bao gom nhieu tieu chi kho thuc hien. Chinh vi vay, hien nay, mot so nuoc đa dua tren GlobalGAP đe xay dung bo tieu chuan rieng đe phu hop voi tinh hinh san xuat va nhu cau tieu dung tai đia phuong.
Dua tren GlobalGAP, Viet Nam đa xay dung hang loat quy trinh, quy pham thuc hanh san xuat tot (VietGAP) trong nganh nong nghiep tu nam 2008.


Muc tieu, y nghia Muc tieu co ban cua GlobalGAP la an toan thuc pham va truy xuat nguon goc. Ben canh đo, GlobalGAP cung đe cap đen cac van đe khac nhu an toan, suc khoe va phuc loi cho nguoi lao đong va bao ve moi truong.
Nhung nong san đap ung đuoc GlobalGAP nghia la đuoc thua nhan đam bao chat luong tren toan cau (đuoc cap chung nhan) thi phai trai qua mot he thong kiem soat van hanh nghiem ngat, toi uu, va phai ton them mot khoan chi phi đang ke. Nhung san pham đuoc chung nhan se de dang tieu thu, de dang luu hanh o moi thi truong tren the gioi; o mot so nuoc, san pham đat tieu chuan se cho loi nhuan cao hon san pham thong thuong cung loai.


Đieu kien GlobalGAP co 252 tieu chuan, bao gom 36 tieu chuan bat buoc phai tuan thu 100%, 127 tieu chi co the tuan thu đen muc 95% cung đuoc chap nhan va co 89 kien nghi khuyen cao nen thuc hien.
San pham đat EurepGAP la san pham khi đem ban hay luu hanh tren thi truong phai bao đam đuoc cac tieu chuan ve sinh an toan thuc pham, bat buoc phai co nguon goc xuat xu ro rang đe khi can co the truy nguyen đuoc nguon goc. Tat ca nguoi san xuat, luu thong, phan phoi đeu co lien đoi chiu trach nhiem voi san pham cua ho đoi voi moi khach hang trong va ngoai nuoc.
Đe đat tieu chuan (hay chung nhan) GlobalGAP, nguoi san xuat, thu hoach, che bien, tieu thu phai thiet lap mot he thong kiem tra va giam sat an toan thuc pham xuyen suot bat đau tu khau sua soan nong trai canh tac đen khau thu hoach, che bien va ton tru. Chang han nhu phai lam sach nguon đat, đam bao đo an toan nguon nuoc; chon giong cay trong, vat nuoi sach benh; lua chon vat tu san xuat (phan bon, thuoc bao ve thuc vat, thuoc thu y, thuc an chan nuoi...) cung phai đam bao la nhung thuoc trong danh muc, chu yeu la thuoc co nguon goc huu co an toan cho nguoi su dung. Ngoai ra, nhung nguoi lien quan phai ghi chep lai toan bo qua trinh san xuat, bat đau tu khau xuong giong đen khi thu hoach va bao quan đe phong ngua khi xay ra su co nhu la ngo đoc thuc pham hay du luong hoa chat vuot nguong cho phep va co the truy nguyen đuoc nguon goc.


Chu thich