Ga cong nghiep, ga thit cong nghiep hay ga nuoi theo kieu cong nghiep la ga đuoc chan nuoi tap trung theo quy trinh cong nghiep, thong thuong chung la dang ga thit va đuoc nuoi, cham soc, vo beo đe chuan bi cho tieu thu thit. Qua trinh san xuat thit ga đuoc thuc hien theo mot day chuyen cong nghiep va la mot mat xich trong chuoi cung ung ga thit tu viec chon giong, um ga cho đen viec lam thit ga, phan phoi va cung ung cho nguoi tieu dung. O nghia rong hon co con chi ve viec chan nuoi ga đe lay trung ga voi muc đo cong nghiep hoa nong nghiep ngay cang sau rong, ngoai ra ga cong nghiep dung đe phan biet voi cac loai ga ta, ga noi đia đuoc chan nuoi theo hinh thuc tha vuon hoac cac hinh thuc chan tha truyen thong khac.


Đac điem Ga huong thit thuong co hinh dang can đoi, nguc sau, chan chac, tiet dien hinh vuong hay hinh chu nhat. Ga chuyen trung lai co ket cau thanh gon, tiet dien hinh tam giac. kich thuoc cac chieu đo co tuong quan voi suc san xuat cua ga Broiler, đo lon goc nguc, dai chan, dai đui va đuong kinh ong chan co tuong quan voi khoi luong co the.
Cac thu ga giong ngoai, nao ga tam hoang, ga rot ri, ga lo go, ga long cu nuoi nhot theo loi cong nghiep, tuc chung khong phai kiem an ma co thuc an san cho chung, nhieu chat bo tong hop, an tuy thich, đe lon nhanh, chi viec an đe lon. Cac giong ga nay xuat hien o Viet Nam cung đa kha lau, nhung nguoi xai ban đia khong ua chuong vi thit no an mem va nhat thech, chi đuoc mon đui đem ran vang gion thi moi ngon con ga cong nghiep nau đong hoac ran con đem luoc thi bi ba. 


= Ve giong =

Thuat ngu ga cong nghiep khong phai la thuat ngu sinh hoc đe chi ve mot loai ga hay thuat ngu trong nong nghiep đe chi ve mot giong ga, dong ga, noi ga nhat đinh. Ga cong nghiep la thuat ngu chi chung ve nhung loai ga đuoc nuoi theo hinh thuc cong nghiep. Du khong co quy uoc đe xac đinh giong ga nao la "ga cong nghiep" tuy nhien qua thuc tien chan nuoi, can cu vao hieu suat, hieu qua cua viec chan nuoi, muc đich, muc tieu cua viec chan nuoi ga thi viec chon cac loai ga đe chan nuoi cong nghiep co xu huong nhan manh vao cac giong ga cao san, co kha nang cho nang suat lay thit cao (ga chuyen thit, ga sieu thit) hoac ga som thanh thuc va cho nang suat đe trung cao (ga chuyen trung, ga sieu trung).
Nhung giong ga nay co đac điem chung la som thanh thuc, som truong thanh, tang truong tot va mot so giong co kha nang thich nghi voi đieu kien khi hau cua vung noi no đuoc chan nuoi. Do muc đo cao cua su bien đoi trong he gen cua con ga, nganh cong nghiep nay van chua đat đen gioi han sinh hoc đe cai thien hieu suat. Thong thuong mot so giong ga sau đay đuoc coi la ga cao san va đuoc chan nuoi theo hinh thuc cong nghiep tren toan the gioi:

Aviagen (voi dong Ross, dong Arbor Acres va cac nhan hieu Peterson)
Cobb-Vantress (voi cac thuong hieu Cobb, ga Sasso va Hybro), va
Groupe Grimaud (voi cac thuong hieu ga Hubbard cua hang Grimaud Frere).
Giong thu nhat la giong ga AA, giong ga nay co nguon goc xuat phat tu My. Giong ga? nay cho kha nang tang trong cao the hien qua trong luong trung binh luc 49 ngay tuoi đat 2,5 kg, ty le song đat 92%.
Giong ga thu 2 la giong ISA VEDES. Đay la giong ga cua Phap co suc song cao, co? kha nang tang trong tot. o 49 ngay tuoi, giong ga nay đa đat trung binh 2,6 kg ty le song đat 95%.


= Dinh duong =

O mot so noi, van co y kien va quan niem ve gia tri dinh duong cua ga cong nghiep đat trong moi tuong quan so voi giong ga noi đia hoac cac loai ga đuoc chan nuoi theo hinh thuc tha vuon hoac nuoi mot cach tu nhien va van đe an ga cong nghiep tot hon ga tha vuon. Cac nuoc Đong A nhu Han Quoc, Trung Quoc, Malaysia khi kinh te phat trien, thu nhap kha len nguoi dan nuoc chuyen sang dung thit cac giong ga ban đia co chat luong cao thay vi an ga cong nghiep.
O Viet Nam co nhung quan niem khac nhau ve gia tri dinh duong cua ga ta hon ga cong nghiep, gia tri dinh duong cua cac giong ga quy co tot hon ga thong thuong va gia ca giong ga quy rat đat. Phan đong nguoi Viet van nghi rang, an thit ga ma nuoi tu nhien tha tu do trong vuon, chi an thoc, gao se ngon va bo hon ga nuoi cong nghiep (an cam tong hop). 

Ve mat dinh duong khong co su khac biet giua ga quy voi ga thong thuong. Ngon la ve mat khau vi, con ve dinh duong ve thanh phan dinh duong va đo đam o thit ga quy, hay ga ta va ga cong nghiep la tuong đuong nhu nhau. Ga nuoi cong nghiep đuoc an thuc an tong hop, la nhung thu đa đuoc nghien cuu ky, nen ham luong dinh duong trong thit on đinh. Viec thit ga cong nghiep mem hon ga nuoi tu nhien la vi cung khoi luong, tuoi ga cong nghiep non hon. Hon nua, truoc khi đem ban khoang 2 tuan, neu nguoi chan nuoi biet bot mot so chat trong thuc an (vitamin, đam...) thi thit ga se thom hon.
Xet ve gia tri dinh duong cua trung ga cong nghiep va trung ga ta, su khac biet giua chung khong lon, ham luong phospholipid va acid beo omega 3 trong trung ga ta cao hon trung ga cong nghiep, nhung ham luong chat khoang thi lai thap hon mot chut. Tuy nhien, xet ve an toan thuc pham, thi ga ta chay lung tung, an tap lai khong an toan bang ga cong nghiep do đo Neu lua chon ve mat dinh duong thi ga quy boi khong co gi đac biet hon so voi ga thong thuong.
Nguoi phuong Tay thich an ga nuoi theo kieu cong nghiep hon ga tha rong, ga nuoi tu nhien. Ga cong nghiep long it, mo nhieu, nau len nhieu nuoc, thit bo va nhao. Cac giong ga cong nghiep thong thuong chi nuoi 2 thang 10 ngay, ga cong nghiep chi nuoi 42 ngay tuoi. Ga bi nhot mot cho, khong đuoc van đong nhieu, an thuc an cong nghiep nen nhanh lon hon. Ga cong nghiep trong nuoc nuoi 38 ngay la lay an thit, ga tha vuon la 56 ngay, khi an ga chat luong thi kha nang tieu hoa len đen 85%, con ga gia (ga dai) thi chi con 55-60%.
O nhieu nuoc, nguoi ta thich an thit mem, thit trang o cac phan thit luon, uc von bi nhieu nguoi Viet che vi an bo, lai la thit co nhieu chat dinh duong nhat boi đay moi la cho co đo đam va gia tri dinh duong lai cao hon thit đo. O cac nuoc tien tien, nguoi ta an thit luon, uc chu khong an thit đui, co vi chung it dinh duong va an lai con bi dai Ban than nhung nuoc phat trien, ho co kha nang am thuc cao nen khong thich an cac loai thit đo ma chi an phan luon con ga. Nguoi My nuoi ga chi lay uc ban voi gia rat đat va khong an đui ga nen ban voi gia rat re. Nhieu nguoi cho rang, ga co thit mau đo, hoac mau nau sam moi la thit ngon, con thit trang thi it chat dinh duong, chinh đieu nay khien cho o nhieu gia đinh, mieng thit đo, thit nau thi coi la mieng ngon, con mieng thit trang thi bi tho o, thit đo thuong la thit o vung đui, co do co nhieu van đong nen thit chac va dai hon, an đung la ngon hon


Chan nuoi Viec chan nuoi ga lay thit hay ga lay trung o cac nuoc phat trien noi ma muc đo cong nghiep hoa nong nghiep ngay cang cao thi quy trinh cang chat che, ga đuoc chon loc nghiem ngat ke tu khi ra đoi (chon giong), cham soc, vo beo (đoi voi ga thit) hoac thuc đay sinh san (đoi voi ga chuyen trung). Khong giong nhu viec chan tha tu nhien hoac mo hinh ga tha vuon, ga cong nghiep đuoc nuoi nhot theo hinh thuc chuong trai nghiem ngat, nhung con ga đuoc nuoi nhot rieng vao mot long co đinh khung san kich co, chi chua cai đau đe an, uong nuoc, phan đuoi đe thai phan hay đe trung, hang nay no đuoc cho an bang mot quy trinh tu đong hoa cao, hau nhu trong vong đoi đinh san cua no, ga chi viec an va thai phan hoac đe, đinh ky đuoc tiem khang sinh theo huong dan, ga hau nhu khong the van đong. Đat đen đo tuoi nhat đinh ga se đuoc đem lam thit hoac xuat chuong ban hoac bi đem đi tieu huy, thai loai (đoi voi ga đe trung đa het nang suat).


Nghia rong Thuat ngu ga cong nghiep trong tieng Viet con đuoc hieu theo nghia rong, co khong chi đe noi ve nhung giong ga đuoc chan nuoi theo kieu cong nghiep ma con la mot thuat ngu dung đe chi ve mot nhom đoi tuong nguoi trong xa hoi mot cach kha cham biem. Đay la cac đoi tuong đuoc nuoi duong, bao boc, nuong chieu qua muc va khong đung cach đen khi ra đoi thi tro nen ngo nghech, thoi quen song thu đong, thieu trai nghiem, thieu kha nang xoay xo, cung nhu nhung ky nang tu lo cho ban than, đo đan, cham chap, yeu nhuoc ve the chat va suc khoe.
Va rong hon no cung che trach đen mot nen giao duc, he thong giao duc yeu kem o Viet Nam ke ca gia đinh va nha truong khi tao ra mot the he nguoi ngo nghech, bac nhuoc ve tinh than, yeu nuoc ve the chat.O Viet Nam nhieu bac cha me đang bien mot the he con em minh tro thanh nhung con ga cong nghiep thuc thu. Cac em khong phai lam viec nha, khong giao tiep ben ngoai vi so dich benh, muon con tang can,ep an đen phap phi, song khong van đong, the duc nhieu đa gian tiep đua mot the he tre em tro thanh nguoi thua ve luong nhung thieu chat.


Chu thich