Cola la mot thuc uong ngot, co gas chua Acid carbonic thuong co mau caramel va chua cafein.
Ke tu khi duoc si John Pemberton la nguoi đau tien phat minh ra loai thuc uong nay, Coca-Cola ngay nay đa tro nen pho bien tren toan the gioi. Coca-Cola va Pepsi la nhung nhan hieu quoc te lon,dan đau trong linh vuc thuc uong thuong đuoc xem la bieu tuong cua My .


Huong vi Du co ten nhu vay, thanh phan huong vi chinh cua nuoc uong cola la đuong, dau cam (quyt, hoac vo thanh yen), que, vanilla, va vi acid. Nhieu nha san xuat nuoc uong cola khac nhau them nhung nguyen lieu phu vao thuc uong đe tao ra huong vi khac biet cho moi nhan hieu. Huong lieu phu co the la hat nhuc đau khau, oai huong, va rat nhieu thanh phan khac, nhung nhung huong vi co ban giup đa so moi nguoi nhan ra đuoc huong vi cola van la vanilla va que. Hat kola, co vi đang, mac du la nguon goc ten goi cua san pham nuoc uong nay, lai đong gop rat it tham chi khong he co mat trong đa so cac cong thuc lam cola. Chat acid thuong đuoc su dung la acid phosphoric, đoi khi đi kem voi cam chanh hoac cac acid co lap khac.
Nhung thuc uong cola re tien co the chi su dung huong lieu la vanilla va que. Nhieu cong thuc cola đuoc bao ve tuyet mat va đuoc xem la bi quyet cua nhung nha san xuat, trong đo cong thuc ma Coca-Cola su dung co le noi tieng trong so nay.
Ngoai chat lam ngot nhu siro bap đo ngot cao, nhieu chat lam ngot khac cung co the đuoc dung lam thanh phan lam ngot trong cola, nhu đuong, stevia, hoac mot chat lam ngot nhan tao tuy vao san pham va thi truong. Cola "Khong đuong" hoac "an kieng" chi chua chat lam ngot nhan tao.


Nhan hieu Tu truoc đen nay nhung nhan hieu cola thanh cong nhat tren toan cau la Coca-Cola va Pepsi. Co rat nhieu nhan hieu đia phuong do nhung hang san xuat đia phuong nho san xuat, nhung cung co quoc gia hoac luc đia co nhung loai bien the đuoc san xuat voi so luong lon va luong nguoi tieu thu cao. Ngay nay cung co nhieu nha san xuat cola chung chung tren toan the gioi. Hien nay tai Viet Nam co rat nhieu hang nhu: Coca-Cola, Pepsi, Big Cola


Phan ung hoa hoc Vi đa đuoc carbonate hoa ma tieng Viet thuong goi la "nuoc uong co gas", cola mang tinh acid (acid carbonic hinh thanh carbon dioxide tan vao nuoc), va do đo co the phan ung manh liet voi cac hoa chat co ban, nhu so đa. Nhieu loai cola cung co chua acid phosphoric va/hoac acid citric , nhung thu con lam tang tinh acid hon. Cola co chua acid phosphoric đa đuoc quy la co lien he toi benh than man tinh. Uong tu hai chai cola loai nay moi ngay co the tang gap đoi kha nang mac benh than, trong khi cola co chua acid citric khong co tac dung nay.
Phan ung Diet Coke va Mentos phun trao la mot thi nghiem kha pho bien. Keo Mentos va bot ket tinh nhu đuong va muoi khi them vao cola (thuong la coke an chay), se gay ra xi gas do cung cap nhieu điem vi hat nhan đe CO2 de dang giai phong. Tuy nhien đieu nay la mot phan ung vat ly do su phong thich CO2 hoa tan chu khong phai phan ung hoa hoc.
Mot thi nghiem khac lien quan đen viec bo bang kho vao, bo sung them carbon dioxide co the buoc cac phan tu carbon dioxide co san trong nuoc uong thoat ra, tao ra mot vu no, khien chai vo tung.
Trong truong hop khac, tron nhung chat nay voi cola (hoac bat ky thuc uong co gas nao khac) se khien nuoc sui bot va tang ap suat đang ke len chai, ket qua la hoac chai hoac nap se khong con nguyen ven.


Nguon goc cua tu Tu cola co le đa đuoc gioi thieu pho bien đen cong chung nho hang san xuat cola lon Coca-Cola, khi ho chung kien thuong hieu cua minh đuoc su dung pho bien hang ngay, nhu nhung thuong hieu cong chung khac. Ho đa bao ve thanh cong viec su dung đoc quyen ten cua minh va dang giam nhe "Coke" cua no khi đe xuat cach dung tu "thuc uong cola" lam ten chung cho cac loai nuoc ngot co gas tuong tu. Tu cola trong thuong hieu Coca-Cola co le xuat phat tu hat kola, hat nguyen thuy đuoc dung đe che tao caffeine, hoac tu khi cong thuc goc bat đau co chua coca (mot chat tao ra cocaine).


Xem them Chien tranh Cola


Chu thich Tham khao Lien ket ngoai Cola and Mentos mints trick Luu tru ngay 21 thang 1 nam 2013 tai Wayback Machine
Fulcola - lists and reviews cola drinks (Swedish only)
OpenCola recipe (originally published by Cory Doctorow)
Straight Dope article about caffeine levels on soft drinks Luu tru ngay 13 thang 5 nam 2008 tai Wayback Machine
The Soda Pop Mashup! Luu tru ngay 25 thang 6 nam 2009 tai Wayback Machine
Zam Zam Foods North America Inc