Nganh nong nghiep Israel phat trien o trinh đo cao. Bat chap đieu kien đia ly khong thich hop cho nong nghiep, Israel la mot nha xuat khau lon cua the gioi ve nong san va đung hang đau ve cong nghe trong nong nghiep. Hon mot nua dien tich đat la sa mac, đieu kien khi hau khac nghiet va thieu nuoc hoan toan khong thich hop cho nong nghiep. Tinh đen nam 2014, 24,2% dien tich Israel la đat nong nghiep. Hien nay, nong nghiep chiem 2,5% tong GDP va 3,6% gia tri xuat khau. Mac du lao đong trong nong nghiep chi chiem 3,7% tong luc luong lao đong trong nuoc, Israel tu san xuat đuoc 95% nhu cau thuc pham, phan con lai đuoc bo sung tu viec nhap khau ngu coc, cac loai hat lay dau, thit, ca phe, ca cao, đuong.
Israel la noi khai sinh ra hai loai hinh cong đong nong nghiep đoc đao, cong đong hop tac xa Kibbutz va Moshav, hinh thanh tu nhung nguoi Do Thai hoi huong tu khap noi tren the gioi.


Lich su Su phat trien cua nen nong nghiep gan lien voi phong trao phuc
quoc Do Thai va su nhap cu cua nguoi Do Thai vao Palestine o cuoi the ky 19. Nhung nguoi nhap cu Do Thai mua nhung manh đat gan nhu ban sa mac, chung đa bi can coi boi pha rung, xoi mon va bo hoang. Ho bat tay vao viec thu don đa soi, cai tao đat, chong ngap, trong rung, chong xoi mon, rua đat man. Ke tu khi đoc lap nam 1948, tong dien tich đat canh tac đa tang tu 408.000 mau Anh (1.650 km2 )
đen 1.070.000 mau Anh (4.300 km²), so cong đong nong nghiep tang tu 400 len 725. San luong nong nghiep tang 16 lan, nhanh gap 3 lan toc đo tang dan so.
Thieu nuoc la mot van đe nghiem trong. Luong mua trung hang thang giua thang 9 va thang 4, voi su khac biet giua cac vung mien trong nuoc, dao đong tu 70 cm o mien bac cho toi 2 cm o mien nam. Nguon nuoc tai tao hang nam vao khoang 160 trieu met khoi, 75% đuoc dung cho nong nghiep. Hau het cac nguon nuoc ngot cua Israel đeu đuoc ket noi vao he thong thuy loi quoc gia, bao gom cac tram bom, ho chua, kenh, ong dan đua nuoc tu mien bac đen mien nam.


Ngay nay Ty trong cua nong nghiep trong GDP co xu huong giam. Trong
nam 1979, no đong gop gan 6%, nam 1985 la 5,1 % va ngay nay la 2,5 %. Nam 1995,
co 43,000 đon vi canh tac voi dien tich trung binh 13,5 hecta. 19,8% trong so đo
co dien tich nho hon 1 hecta, 75,7% tu 1 đen 9 hecta, 3,3% giua 10 va 49 hecta,
0,4% giua 50 va 190 hecta, 0,8% lon hon 200 hecta. Trong so 380.000 hecta đat canh tac nam 1995, 20,8% đat đuoc su dung toan thoi gian va 79,2% đat đuoc su dung
ban thoi gian. Trong so đat nong nghiep co 160.000 hecta đuoc su dung cho cac muc đich khac ngoai muc đich trong trot. Vung trong trot chu yeu o đong bang ven bien
phia bac, vung đoi noi đia va thung lung song Jordan.
Nam 2006, san luong nong nghiep giam 0,6%  sau khi đa tang 3,6% nam 2005; chi phi đau tu
nam 2007 tang 1,2% chua bao gom chi phi lao đong. Giua nam 2004 va 2006, cac loai rau cu chiem khoang 35% tong san luong toan nganh. Hoa chiem 20%, trai cay (khong bao gom chi cam chanh) chiem khoang 15%, trai cay thuoc chi cam chanh chiem khoang 10%, ngu coc, cotton va cac loai nong san khac 18%. Cung trong 2006, 36,7% đau ra nong nghiep đuoc tieu dung trong nuoc, 33,9% đau ra nong nghiep la đau vao cho san xuat cac san pham khac trong nuoc, va 22% danh cho xuat khau truc tiep. Nam 2006, 33% so rau cu, 27% so hoa, 15,5% trai cay (khong tinh cam chanh), 9% cam chanh, 16% ngu coc, cotton va cac loai nong san khac đuoc xuat
khau.
San luong nong nghiep Israel tang 26% tu nam 1999 toi nam
2009, trong khi so luong nong dan giam tu 23.500 xuong 17.000. Nong dan cung tao
ra nhieu san pham hon voi luong nuoc giam, giam 12% luong nuoc tieu thu trong
khi tang 26% san luong.


Loai hinh nong nghiep Hau het nganh nong nghiep Israel dua tren cac nguyen tac ve
hop tac co tu đau the ky thu 20. Hai loai hop tac đoc đao: Kibbutz, mot cong đong trong đo san pham lam ra đuoc so huu chung va thanh qua lao đong cua ca nhan
đem lai loi ich cho moi nguoi; Moshav, mot dang lang nong nghiep trong đo moi
gia đinh so huu rieng đat đai trong khi viec mua ban va tiep thi đuoc thuc hien
chung trong su hop tac. Ca hai loai hinh cong đong đeu nham giup hien thuc hoa giac mo cua nhung nguoi tien phong muon co nhung cong đong cong bang, hop tac va
tuong tro lan nhau nhung cung đong thoi tao ra loi the ve nang suat. Ngay nay,
76% nong san quoc gia la san pham tu cac Kibbutz va Moshav, cung nhu rat nhieu thuc
pham đong hop.


San pham nong nghiep Boi vi su đa dang cua cac loai hinh đat đai va khi hau,
Israel co the trong nhieu loai cay khac nhau. Lua mi, cac loai cay thuoc chi
lua mien va bap đuoc trong o 215,000 hecta, trong đo 156,000 hecta chi trong
vao mua đong.
Trai cay va rau cu bao gom cac loai cam chanh, bo, kiwi, oi,
xoai, nho. Chung đuoc trong o đong bang ven bien Đia Trung Hai. Ca chua, dua
leo, tieu va bi đuoc trong pho bien o moi mien đat nuoc; dua gang đuoc trong trong mua đong o cac thung lung. Cac vung can nhiet đoi cua đat nuoc trong chuoi va cha la, vung đoi nui phia bac trong tao, le, chery. Ngoai ra, cac vuon nho đuoc trong khap đat nuoc, nganh che bien ruou cua Israel đang canh tranh manh voi
the gioi.
Nam 1997, 107 trieu USD gia tri cua soi bong vai đuoc trong o
Israel, hau het bong vai đeu đuoc đat hang tu truoc khi trong. Bong vai đuoc trong
tren 28.560 hecta đat, tat ca đeu đuoc canh tac bang loi tuoi nuoc nho giot.
Nang suat bong vai trung binh đoi voi giong Acala la 5,5 tan mot hecta, giong
Pima la 5 tan mot hecta. Đay la nang suat bong vai cao nhat the gioi.


= Chan nuoi =
Bo sua cua Israel cho luong sua trung binh hang nam cao nhat
the gioi, 10.208 kg (khoang 10.000 lit) trong nam 2009 (theo so lieu thong ke cua
cuc thong ke Israel xuat ban nam 2011) vuot qua bo sua My (9,331 kg moi con),
Nhat (7.497), chau Au (6.139) va Uc (5.601).
1.304 trieu lit sua đa đuoc san xuat boi cac đan bo cua Israel
trong nam 2010.
Hau het san luong sua cua Israel đeu xuat phat tu cac trang
trai nuoi giong bo Israel-Holsteins, mot giong cho san luong cao va co suc đe
khang tot. Ngoai ra Israel con xuat khau sua cuu.


= Nuoi trong va đanh bat thuy hai san =
Bien Đia Trung Hai la mot nguon cung cap ca nuoc man;  đanh bat ca nuoc ngot đuoc tien hanh o ho Kinneret (bien ho Galilee). Cong nghe tien tien đuoc su dung đe nuoi ca tai cac
ho nhan tao trong sa mac Negev. Cac nha khoa hoc o trung tam Bengis chuyen ve
nuoi trong thuy hai san trong sa mac tai đai hoc Ben-gurion o Negev kham  pha ra rang nguon nuoc lo tai sa mac co the đuoc dung trong trong trot, nuoi trong thuy san va ket hop ca hai. Đieu nay dan đen viec nuoi ca, tom va cac đong vat giap xac o Negev.
Đanh bat ca tren bien phia đong Đia Trung Hai đa sut giam manh
vi nguon ca đa can kiet. Nguon cung cap ca nuoc ngot phu thuoc gan nhu hoan
toan vao nuoi trong. Ca tu bien ho Galilee bao gom ca me trang Hoa Nam, ca tram
co, ca đoi đau det, ca ro phi, ambloplites rupestris, ca chem, silver perch. Ca
nuoi trong long đat duoi mat nuoc bien bao gom ca trap đau vang (co ten la
denis o Israel), ca chem chau au va mot giong ca meager Nam My. Ca huong va ca
hoi đuoc nuoi o trong nhung ho đac biet trong giong nhu cac con kenh voi nuoc tu
song Dan (mot nhanh thuong nguon cua song Jordan) chay qua cac ho nay.


= Trai cay va rau cu =

Israel la mot trong nhung nuoc đung đau the gioi ve san xuat
va xuat khau trai cay thuoc chi cam chanh, bao gom cam, buoi chum, quyt va
pomelit – mot giong lai giua buoi chum va buoi thong thuong đuoc phat trien tai
Israel.
Co hon 40 loai trai cay khac nhau đuoc trong o Israel. Ngoai
chi cam chanh ra con co bo, chuoi, tao, cherry, trai cay thuoc phan chi man mo,
đao, nho, cha la, dau tay, prickly pear, persimmon, nhot tay, luu. Israel đung thu hai the gioi ve xuat khau trai nhot tay, sau Nhat Ban.
Nam 1973, hai nha khoa hoc Israel la Haim Rabinowitch va
Nachum Kedar phat trien mot giong ca chua voi thoi gian chin lau hon ca chua
thong thuong trong thoi tiet nong. Nghien cuu cua ho dan toi viec phat trien
tien phong giong ca chua thuong mai voi thoi gian trung bay tren ke lau. Kham
pha nay đa thay đoi nganh nong nghiep Israel, thuc đay viec xuat khau giong rau
cu va tien toi nen nong nghiep cong nghe cao. No cung co mot hieu ung toan cau, tao co so cho viec san xuat voi quy mo lon nho ngan chan viec chin thoi. Truoc đo, nong dan thuong phai huy bo 40% san pham cua ho.
Ngoai ra Israel con co giong ca cua Tomaccio đuoc phat trien
boi Hishtil Nurseries, thong qua mot chuong trinh lai tao giong trong 12 nam, su
dung giong ca chua dai Peru đe tao mot giong moi trai nho ngot. Tomaccio cho
trung binh tu 6 đen 8 kg qua mot cay.


= Hoa =

Loai hoa pho bien nhat la Chamelaucium, tiep đen la hoa hong
voi dien tich trong la 214 hecta. Ngoai ra con co cac loai hoa đuoc phuong Tay
ua chuong nhu la hoa hue, tu lip. Israel la đoi thu lon tren thi truong hoa the
gioi, nhat la cung cap cac loai hoa truyen thong chau Au trong cac thang mua
đong.


Trien lam cong nghe nong nghiep Trien lam cong nghe nong nghiep mang ten Agritech
Exhibition, đuoc to chuc 3 nam mot lan, la mot su kien hang đau ve linh vuc
nong nghiep, noi trinh dien cac cong nghe nong nghiep cua Israel va the gioi.
No thuong thu hut nhieu bo truong nong nghiep, cac nha hoach đinh, chuyen gia,
nong dan va nguoi huan luyen trong linh vuc nong nghiep. Đo la co hoi đe cung mot
luc đuoc nhin thay nhung tien bo moi nhat trong nong nghiep va cong nghe nong
nghiep, nhat la trong linh vuc tuoi tieu, quan ly nguon nuoc, nong nghiep trong
đieu kien thieu nuoc, trong trot nang suat cao trong nha kinh, cac tien bo
trong giong cay trong, nong nghiep huu co va đinh huong sinh thai.
Trong nam 2015 Israel se to chuc Agritech Exhibition o Tel
Aviv. Trong lan to chuc Agritech Exhibition nam 2012 co hon 35 ngan khach tham
quan, 250 gian hang trien lam.


Canh tac huu co San pham huu co chiem 1,5% tong san pham nong nghiep va 13%
san luong xuat khau. Israel co 70 km2 cac canh đong canh tac huu co.


Quan ly nha nuoc ve nong nghiep Gan nhu khong con tinh trang san xuat thua o Israel, moi đon
vi đuoc cap han ngach nong san va han ngach nuoc cho moi vu, đieu nay giup gia
ca luon on đinh. Han ngach san xuat ap dung cho sua, trung, gia cam va khoai
tay. Nha nuoc Israel cung thuc đay viec giam chi phi nong nghiep bang cach khuyen khich chuyen canh va dung viec san xuat cac loai nong san loi nhuan thap. Bo nong nghiep quan ly cac linh vuc nong nghiep bao gom viec duy tri cac tieu chuan
ve cay trong va suc khoe vat nuoi, hoach đinh nong nghiep, nghien cuu va tiep
thi san pham.


Tham khao Lien ket ngoai Cac video ve nong nghiep Israel - Kenh Youtube cua đai su quan Israel