Uber den Tellerrand  la mot to chuc phi chinh phu, phi loi nhuan, mo ra voi muc đich ho tro viec hoi nhap cua nguoi nhap cu, co tru so o Berlin. To chuc đuoc thanh lap vao thang 4 nam 2014. Trong tam cua to chuc nay la ho tro su chung song giua nhung nguoi ti nan voi nguoi dan đia phuong. To chuc hien co chi nhanh hoat đong tai 25 thanh pho tai Đuc, Ao, Thuy Si va Ha Lan va mot chi nhanh tai Columbus, Ohio, My.
Ten tieng Đuc, Uber den Tellerrand, theo nghia đen co nghia la "Ben ngoai ria đia", nguoi Đuc thuong co thanh ngu: "Schauen uber den Tellerrand": Hay nhin ra ngoai ria đia. Đo la mot cach noi cua nguoi Đuc, voi y nghia la "mo rong tam nhin", "vuot qua chan troi""vuot qua gioi han cua minh", nhung cung đac biet phu hop voi mot chuong trinh lien quan đen viec đua moi nguoi lai gan voi nhau thong qua nghe thuat am thuc va nhung đia thuc an.


Lich su Y tuong cua du an bat đau đuoc hinh thanh khi xuat hien nhieu cuoc bieu tinh cua nguoi ti nan o Quang truong Oranien, Berlin, nam 2013. Nhung nguoi khoi xuong đa đoc nhieu ve nhung cuoc bieu tinh tren cac phuong tien truyen thong, nhung danh tinh cua nguoi bieu tinh đa khong xuat hien tren nhung bao cao. Muc tieu đau tien cua ho la tim hieu nhung nguoi ti nan. Nhung nguoi khoi xuong quyet đinh tham gia cung nhung nguoi bieu tinh va đe nghi cung nau an voi ho. Tu su hop tac nay, nhung cuon sach nau an đa ra đoi. Cuon sach chua đung nhung phuong phap nau an cua nguoi ti nan cung nhu cau chuyen ve cuoc đoi ho. Cuon sach la mot phan cua chien dich Funpreneur do Đai hoc Freien Berlin to chuc: Trong vong tam tuan, mot san pham bat ki phai đuoc thiet ke va tung ra thi truong. Cuon sach đau tien co 21 cong thuc nau an cua nhung cu dan cua khu ti nan Berlin va nhung nguoi tham du bieu tinh o Oranienplatz. Nhom khoi xuong đa nhan đuoc Giai thuong Funpreneur vao nam 2013 vi đa tham gia phat trien cuon sach. Ban đau, chi co 400 cong thuc trong bo suu tap. Tuy nhien, khong lau sau đo, so cong thuc đuoc gui toi tang vot, khien cho bon nguoi trong nhom sang lap phai tim cach chuyen nghiep hoa hoat đong cua minh.

Tu nhung giay phut nau an chung, y tuong mo nhung khoa hoc nau an do nguoi nhap cu giang day đa hinh thanh. Y tuong nay đuoc ho tro boi Social Impact Lab vao mua xuan nam 2014. Đoi voi nhom khoi xuong, đieu quan trong nhat la tao nen su binh đang giua nguoi nhap cu va nguoi Đuc. Trong qua trinh hoat đong o khoa hoc tren cuong vi nguoi day nau an, tu tuong "nhan thuc kha nang thien tai trong ban" đa dan thay the tam li "mot ke ti nan đang thuong" o rat nhieu nguoi ti nan.
Thoi gian sau đo, mot cuon sach nua đuoc xuat ban, gioi thieu 36 cong thuc nau an do 27 nguoi nhap cu đong gop. Đay la nhung mon an cua cac nuoc nhu Afghanistan, Syria, Guinea, Niger, Macedonia, va Chechnya.
Y tuong ban đau cua to chuc la tao đieu kien cho nguoi nhap cu nam quyen huong dan, giang day cach nau an cho nguoi dan đia phuong, tu đo gioi thieu voi the gioi ve nen van hoa cua minh. Đong thoi, viec tiep xuc va hoc hoi cac đau bep cung se nang cao y thuc cua nguoi đia phuong ve tinh hinh the gioi.


Hoat đong cua Hiep hoi Hiep hoi đa to chuc nhieu chuong trinh đe xuc tien qua trinh hoi nhap. Mot so chuong trinh bao gom Champion, Satellite, Kitchen on the Run, Job Buddy va Building Bridges. Trong Champion, nguoi ti nan đuoc ho tro xay dung mang luoi xa hoi o chau Au. Hiep hoi ho tro muc tieu nay thong qua viec huan luyen tinh nguyen vien cung nhu cung cap cac co so ha tang va tai nguyen can thiet. Cac hoat đong chinh bao gom nau an chung, choi the thao, hat, lam vuon, cung voi cac khoa hoc song ngu. Ngoai ra, cac hoat đong ve tinh cung đuoc to chuc o nhung khu vuc ngoai o Berlin. Tong cong co o ha Lan, Thuy Si, Ao va Đuc 25 ve tinh. Hiep hoi cung cap cho cac chuong trinh ve tinh nay cac ban mau, huong dan va gop y. Ngoai ra, hang nam, Hoi nghi ve tinh đuoc to chuc đe bao cao va theo doi su hoa nhap giua cac cong đong. Kitchen on the run la mot nha bep di đong, đa đi khap cac nuoc Y, Phap, Đuc, Ha Lan va Thuy Đien trong nam 2016. Đen moi quoc gia, chiec xe se tro thanh đia điem to chuc nau an giua nguoi nhap cu va cu dan đia phuong. Muc tieu la đe quoc te hoa chuong trinh, cung nhu mo rong cac moi quan he. Du an nay thuoc khuon kho cua chuong trinh Advocate European program. Trong tuong lai, mot đoi gom nhieu nha bep di đong se hoat đong voi tan suat day hon, xuat hien o nhieu khu vuc cung luc. Trong hoat đong Job Buddy, nhung nhan vien giau kinh nghiem se ho tro nguoi nhap cu đinh huong cong viec cua minh tren thi truong lao đong, chuan bi giay to can thiet va chuan bi phong van xin viec. Hiep hoi cung ho tro chuong trinh thong qua viec to chuc cac khoa đao tao chuyen mon. Trong chuong trinh Building Bridges, mot nhom gom nhung nguoi ti nan lau nam co cung que se tham gia ho tro đong huong vua đen Đuc. Su ket hop nay se lam cho qua trinh ho tro de dang hon, vi han che đuoc rao can ngon ngu. Hon nua, ho hieu va de thong cam cho hoan canh cua nhau hon.


Giai thuong va thanh tuu Ort im Land der Ideen 2016
Aktiv fur Demokratie und Toleranz 2015
Gastronomischer Innovator 2015
Advocate Europe 2015
Ausstellung bei der EXPO Mailand 2015 im Deutschen Pavillon


An pham Rezepte fur ein besseres Wir, Pearl, 2014, ISBN 978-3-95760-002-8
Eine Prise Heimat: Das Fusions-Kochbuch, Riva, 2016 ISBN 978-3-86883-606-6


Lien ket Offizielle Website


Chu thich