Thit cho, con đuoc goi la thit thom, la thit co nguon goc tu cho. Trong lich su, viec tieu thu thit cho đa đuoc ghi nhan o nhieu noi tren the gioi.
Vao the ky 21, thit cho đuoc tieu thu o muc đo han che tai Cambodia, Trung Quoc, An Đo, Indonesia, Ghana, Lao, Nigeria, Han Quoc, Thuy Si, va Viet Nam. O nhung khu vuc nay, tinh hop phap cua viec tieu thu thit cho khac nhau tuy thuoc vao mot so quoc gia cho phep hoac khong co lenh cam tren toan quoc. Nguoi ta uoc tinh vao nam 2014 rang tren toan the gioi, 25 trieu con cho bi con nguoi an thit moi nam.
Mot so nen van hoa coi viec tieu thu thit cho la mot phan trong am thuc truyen thong, nghi le hoac hang ngay cua ho, va cac nen van hoa khac coi viec tieu thu thit cho la đieu cam ky, ngay ca khi no đa đuoc tieu thu trong qua khu. Y kien ​​cung khac nhau đang ke o cac khu vuc khac nhau trong cac quoc gia khac nhau.


Phong tuc an thit cho tai cac quoc gia Tai cac nuoc nhu Viet Nam, Han Quoc, Trung Quoc, thit cho la mon an khoai khau va đuoc tieu thu nhieu, trong khi đo tai nhieu quoc gia phuong Tay va Hoi giao, viec giet cho lam thit va an thit cho (va meo) đuoc coi la tan bao va bi cam. Loai nguoi khong phai la loai duy nhat thich an thit cho, loai bao hoa mai đuoc biet nhu la nhung ke them thit cho va san sang lieu linh xong vao nha dan đe giet cho nuoi. 
Co 11 vung lanh tho tren the gioi pho bien viec an thit cho, bao gom: Trung Quoc, Indonesia, Trieu Tien va Han Quoc, Mexico, Philippines, Polynesia, Viet Nam, nguoi Eskimo song o Bac Cuc, va Thuy Si.


= Viet Nam =

Viet Nam la nuoc an thit cho nhieu thu 2 the gioi voi 5 trieu con cho đuoc lam thit va tieu thu moi nam. Cho o Viet Nam dung lam thit thuong la cho co khong phai cac loai cho canh vi đuoc cho la vua đat vua khong ngon.
O mien Bac Viet Nam, thit cho đuoc mot so luong lon dan cu đac biet ua chuong. Nhung vung thit cho noi tieng (hoac đa tung noi tieng) đen muc đuoc đinh danh thuong hieu (mot cach khong chinh thuc) co the ke đen "thit cho Nhat Tan" (Ha Noi), "thit cho Van Đinh" (Ha Noi), "thit cho Viet Tri" (Phu Tho), "thit cho Tien Lang" (Hai Phong), "thit cho Cau Voi" (Nam Đinh).
Theo co Giao su Tran Quoc Vuong, coi nguon cua viec an thit cho tai Viet Nam bat đau tu le hien te cho trong tin nguong dan gian. Nguoi an đau tien la thay cung, thay phu thuy ma cung chi an len vao luc toi troi, đem hom. Do mac cam nen thoi đo chang ai noi toac ra la an thit cho. Do kieng ky nen nguoi ta noi chech la an thit cay, moc ton ("cay con" noi lai cua "con cay").
Thit cho thuong đuoc cac đau bep Viet Nam che bien thanh cac mon: thit luoc (bien the la hap hoac phay); doi nuong; long hap; thit nuong (bien the la quay, cha chia); nhua man (bien the la xao lan); xao mang (bien the la lau). Cac gia vi chinh đe che bien mon thit cho la: sa, rieng, me, mam tom, la mo trang. Cac đo an va rau thom đi kem: banh đa, hung cho, hanh song, mo tam the, cu sa, ot trai,.. Tuy pho bien khai niem "thit cho bay mon", "cay to bay mon", nhung đo chi la con so co tinh gia đinh, thuc te so luong cac mon thit cho co the nhieu it tuy theo nguoi đau bep. Ngoai cac mon thit cho truyen thong nhu cac mon thit luoc, xao, rua man, xuong, doi, cha nuong, đui, co noi nguoi ta đa che bien thit cho thanh nhieu mon moi nhu gia chuot, gia trau, gia chim, gia de, gia bo, gan nuong la na, v.v... Ben canh cac mon an thit cho truyen thong con xuat hien cac mon an moi đuoc phat trien nhu lau cho, cho quay, gio cho, dam-bong cho... Bang nhieu cach thuc che bien sang tao, nguoi Viet đa tao nen su đa dang cac mon an tu thit cho. Tuy thit cho thuong đi lien voi hung cho, rieng, sa... nhung đac biet nhat van la mam tom. Đo uong thuong su dung voi thit cho la ruou đe; bia.
Quan niem nguoi Viet tu truoc đen nay van cho rang: an thit cho đau nam, đau thang thi se khong tot, khong gap may man trong ca nam, ca thang đo; nhung an thit cho vao cuoi nam, cuoi thang hoac sau khi gap mot chuyen khong hay thi lai la xua đuoi cai "van đen" đi. Thit cho cung đuoc su dung trong cac dip co ban, gap mat, cam on, hoi hop, qua tang.
Truoc đay, phan lon cho o Viet Nam bi nguoi nha tu giet thit hoac ban lay tien, nhung gan đay, ngay cang nhieu nguoi Viet Nam coi cho la mot thanh vien trong gia đinh chu khong phai la tai san đe ban, la vat nuoi lay thit nhu truoc. Đe đap ung nhu cau thit cho cho cac cua hang, ro len tinh trang cau trom, bat trom cho gay nhieu buc xuc trong du luan va nguoi dan, nhung phap luat Viet Nam lai khong co quy đinh đu manh đe ran đe toi pham bat trom cho (cac nha lam luat Viet Nam van coi cho chi la mot thu tai san re tien, trong khi thuc te nhieu nguoi Viet Nam rat yeu quy va coi chu cho la mot thanh vien trong gia đinh). Ket qua la nhieu vu bat trom cho dan toi hau qua nghiem trong (trom cho ban chet chu nha khi ho co bao ve cho, hoac ke trom bi nguoi dan bat đuoc va hanh hung đen chet do qua buc xuc).
Tai mien Nam Viet Nam, viec an thit cho truoc kia khong pho bien (do nguoi Phap cai tri vung nay rat cam ky viec an thit cho). Chi tu sau 1954, khi nguoi Cong giao tu mien Bac di cu vao thi nguoi mien Nam moi biet đen thit cho mot cach pho bien. Nhieu vung co đong nguoi Cong giao di cu nhu Ho Nai, Bien Hoa... co nhieu quan thit cho. Tai Sai Gon, nguoi ta de tim thay cac quan thit cho o quan Tan Binh, Go Vap...


= Han Quoc =
Nguoi Trieu Tien cung rat thich mon thit cho. Seoul (Han Quoc) tung co ca mot "pho thit cho". Tung co thoi điem tren toan nuoc Han Quoc co toi khoang 17.000 trang trai cho, chuyen nuoi đe giet thit.
Đau thap nien 2000, khoang hon 2 trieu con cho o Han Quoc bi giet thit moi nam, mang lai doanh thu hon 2 ty USD. Đoi voi nguoi dan Han Quoc, thit cho la mot mon ngon kho cuong. Tuy nhien cac mon thit cho Trieu Tien co phuong thuc che bien khac Viet Nam. Thuong thuong thit cho đuoc nguoi Trieu Tien rat quy, khi mo cho ho hay cat giu tu lanh va lay ra dung dan bang cach cho vao noi cung voi cac loai rau, nam nau duoi dang lau.
Tuy nhien, cung voi su phan đoi ngay cang nhieu cua cac to chuc bao ve đong vat va du luan quoc te, nguoi Han Quoc đang dan thay đoi thoi quen va phong tuc an thit cho. Tai The van hoi nam 1988 tai Seoul, Giai bong đa vo đich the gioi 2002 va The van hoi Mua đong 2018, chinh phu Han Quoc phai cho đong cua cac nha hang ban mon nay đe tranh bi nhung nguoi phuong Tay yeu đong vat keu goi tay chay.
Nam 2007, Quoc hoi Han Quoc thong qua Luat Bao ve Đong vat, quy đinh hanh vi buon ban, giet mo cho mot cach da man la bat hop phap. Sau khi đao luat nay đuoc thong qua, nha chuc trach Han Quoc đa bat đau xu ly, trung phat nhung nguoi hanh ha, nguoc đai va sat hai da man cac loai đong vat nuoi, nhat la loai cho. Nam 2016, Chinh phu Han Quoc đa ra lenh cam tu giet mo cho va di doi cac lo mo tai cho Moran, cho thit cho lon nhat nuoc nay. Đay đuoc xem la mot buoc đi moi trong viec cham dut truyen thong an thit cho tai nuoc nay. Theo BBC, truoc kia Seoul tung co 1.500 cua hang thit cho thi nay đa giam xuong chi con 700 cua hang.
Han Quoc cung đay manh chien dich van đong nham keu goi moi nguoi khong an thit cho. Duoi suc ep manh me va nhung chien dich van đong quyet liet, thoi quen an thit cho trong xa hoi Han Quoc đa co nhung thay đoi. Nam 2015, chi con khoang 30% nguoi Han Quoc con an thit cho va 59% nguoi tre Han Quoc duoi 30 tuoi hoan toan chua tung an thit cho. Trong đo, 62% so nguoi noi rang cho la vat nuoi chu khong phai thuc pham, va viec an thit cho la mot "net van hoa loi thoi" can đuoc loai bo "Is it true that Korea consumes 1 million dogs per year?". SBS News. ngay 9 thang 9 nam 2021.</ref>.
Hoi thang 11/2018, chinh quyen TP Seongnam đa đong cua Taepyeong, lo giet mo cho lon nhat Han Quoc. Đay la thong điep cho thay xa hoi Han Quoc ngay cang khong hoan nghenh thit cho. Vao thang 6/2018, khoang 70% nguoi dan Han Quoc khang đinh ho se khong an thit cho, so voi muc 44% hoi 2015. Đau nam 2019, hai du luat đuoc trinh len quoc hoi Han Quoc voi noi dung loai tru cho khoi danh muc gia suc va cam dung thuc an thua nuoi cho trong trang trai, neu đuoc thong qua thi se mo đuong cho viec cam thit cho


= Nhat Ban =
Mac du đai đa so nguoi Nhat khong an thit cho, nhung co thong tin cho rang hon 100 cua hang o nuoc nay đa ban thit cho nhap khau, chu yeu cho khach hang la nguoi Zainichi. O Nhat Ban co niem tin rang mot so loai cho co suc manh đac biet trong ton giao Than đao va Phat giao cua ho. Vao nam 675 sau Cong nguyen, Thien hoang Tenmu đa ra sac lenh cam tieu thu no tu thang 4 đen thang 9 cua nam. Theo Meisan Shojiki Orai (名産 諸 色 往来) xuat ban nam 1760, thit cho rung đuoc ban cung voi lon rung, nai, cao, soi, gau, rai ca, chon va meo o mot so vung cua Edo.


= Indonesia =

Indonesia chu yeu la nguoi theo đao Hoi, mot tin nguong coi thit cho, cung voi thit lon, la "haram" (theo nghi thuc khong sach se). Thoi bao New York đa đua tin rang mac du vay, viec tieu thu thit cho đang ngay cang pho bien đoi voi nguoi Hoi giao va cac nhom dan toc khac trong nuoc do gia re va loi ich ve suc khoe hoac y hoc.
Mac du du lieu đang tin cay ve viec buon ban thit cho rat khan hiem, nhung cac nhom phuc loi khac nhau uoc tinh rang it nhat 1 trieu con cho bi giet moi nam đe an thit. Chi rieng tren hon đao nghi mat Bali, khoang 60.000 đen 70.000 con cho bi giet thit va an thit moi nam, bat chap nhung lo ngai keo dai ve su lay lan cua benh dai sau khi dich benh bung phat o đo vai nam truoc, theo Bali Animal Hiep hoi phuc loi. Marc Ching, thanh vien cua To chuc Suc khoe va Hy vong Đong vat tuyen bo vao nam 2017 rang viec đoi xu voi nhung con cho o Indonesia la cuc ky tan bao so voi bat ky noi nao chung bi giet đe lay thit. Theo Rappler va The Independent, quy trinh giet mo cho o Tomohon, Sulawesi đa khien mot so nguoi trong so ho bi thoi ngat con song.
Viec tieu thu thit cho thuong gan lien voi van hoa Minahasa cua Bac Sulawesi, van hoa Maluku, van hoa Toraja, cac dan toc thieu so khac nhau tu Đong Nusa Tenggara, va nguoi Batak o phia bac Sumatra. Ma cho cac nha hang hoac đai ly ban thit cho la "RW", viet tat cua rintek wuuk (tu ngu Minahasan co nghia la "long min") hoac "B1" viet tat cua biang (tieng Batak cho cho cai hoac "cho cai").
Mon thit cho pho bien cua Indonesia la mon thit cay Minahasan đuoc goi la rica-rica. Thit cho rica-rica đuoc goi cu the la rica-rica "RW", viet tat cua Rintek Wuuk trong ngon ngu Minahasan, co nghia la "long min" nhu mot cach noi hoa my am chi long min co trong thit cho nuong.  No đuoc nguoi Toraja nau thanh mon Patong va Saksang "B1" (viet tat cua Biang co nghia la "cho" hoac "cho cai" trong phuong ngu Batak) boi nguoi Batak o Bac Sumatra. Tai Java, co mot so mon an lam tu thit cho, sate jamu (tieng long: "sa te thuoc"), va kambing balap (tieng long: "de đua"). Asu la tieng Java co nghia la "con cho".
Viec tieu thu thit cho o Indonesia đa gay chu y trong cuoc bau cu Tong thong My nam 2012 khi đuong kim Barack Obama bi đoi thu chi ra rang đa an thit cho do cha duong nguoi Indonesia Lolo Soetoro phuc vu khi Obama con song o nuoc nay. Obama đa viet ve trai nghiem an thit cho cua minh trong cuon sach "Nhung giac mo cua cha toi" va tai Bua toi cua cac phong vien Nha Trang nam 2012, ong đa noi đua ve viec an thit cho.
Theo Lyn White cua Animals Australia, viec tieu thu thit cho o Bali khong phai la mot truyen thong lau đoi. Co cho biet mon thit nay đau tien đen tu mot nhom dan toc theo đao Co đoc đen Bali, noi mot bo phan thieu so nguoi nhap cu lam viec trong nganh khach san đa thuc đay hoat đong buon ban.
Vao thang 6 nam 2017, mot bao cao đieu tra đa phat hien ra rang khach du lich o Bali đang vo tinh an thit cho đuoc ban boi nhung nguoi ban hang rong.


= Trung Quoc =

Mon thit cho rat pho bien o Trung Quoc voi so luong 20 trieu con moi nam, đua nuoc nay thanh nuoc tieu thu thit cho nhieu nhat the gioi. Tieu thu thit cho la hop phap o Trung Quoc đai luc va Bo Nong nghiep Trung Quoc chua bao gio ban hanh quy trinh kiem dich giet mo cho. Ban thit cho nhu thuc pham la vi pham Luat An toan Thuc pham cua Cong hoa Nhan dan Trung Hoa. Theo Luat phong chong dich benh đong vat cua Cong hoa Nhan dan Trung Hoa (Sua đoi 2013), cho can đuoc tiem phong. Cho đe an khong đuoc tiem phong, vi vay van chuyen hoac ban thit cho la bat hop phap.
Viec an thit cho o Trung Quoc co tu hang ngan nam truoc. Thit cho (tieng Trung: 狗肉; binh am: gou rou) la nguon thuc an o mot so vung tu khoang 500 TCN va tham chi co the som hon. Co y kien cho rang cho soi o mien nam Trung Quoc co the đa đuoc thuan hoa đe dung nhu mot nguon thit. Nha triet hoc Manh Tu, đa noi ve thit cho nhu la mot loai thit an đuoc. No đuoc cho la co đac tinh duoc lieu, va đac biet pho bien trong nhung thang mua đong o mien bac Trung Quoc, vi no đuoc cho la lam tang nhiet đo co the sau khi an va lam am nguoi. Cac ghi chep lich su đa cho thay trong thoi ky khan hiem thuc pham (nhu trong cac tinh huong chien tranh), thit cho cung đuoc dung nhu mot nguon thuc pham khan cap.
Tai Trung Quoc, co nhung vung hang nam co han mot le hoi giet cho, khoang 5000 toi 15000 con cho bi giet trong cac ngay le nay. Thit cho cung la mot thuc pham bo duong cho cac phi cong lai tau vu tru cua Trung Quoc 
Trung Quoc đa to chuc le hoi thit cho o thanh pho Ngoc Lam (tinh Quang Tay) va gap phai phan ung du doi cua cac nha hoat đong vi quyen đong vat.
Truoc khi The van hoi Bac Kinh 2008 dien ra, chinh phu nuoc nay đa yeu cau cac nha hang loai bo thit cho ra khoi thuc đon đe khong gay kho chiu cho du khach nuoc ngoai.


= Hong Kong =
Tai Hong Kong, Phap lenh Cho va Meo đuoc Chinh phu Hong Kong thuoc Anh đua ra vao ngay 6 thang 1 nam 1950. Phap lenh nay nghiem cam viec giet mo bat ky con cho hay con meo nao đe su dung lam thuc an va an tu cho viec nay. Vao thang 2 nam 1998, mot nguoi Hong Kong đa bi ket an mot thang tu giam va phat hai nghin đo la Hong Kong vi đa san cho đuong pho đe lam thuc an. Bon nguoi đan ong đia phuong đa bi ket an 30 ngay tu vao thang 12 nam 2006 vi đa giet hai con cho.


= Đai Loan =
Thit cho đuoc mot so nguoi dan Đai Loan tin rang co loi cho suc khoe, bao gom viec cai thien tuan hoan va tang nhiet đo co the. Nam 2001, chinh phu Đai Loan ap đat mot lenh cam ban thit cho, do ap luc cua cac nhom phuc loi đong vat trong nuoc đong thoi mong muon nang cao nhan thuc quoc te, mac du co mot so phan đoi. Nam 2007, mot luat khac đa đuoc thong qua, tang đang ke tien phat danh cho nguoi ban thit cho. Tuy nhien, cac nha van đong nhan quyen đa cao buoc chinh phu Đai Loan khong truy to nhung nguoi tiep tuc giet mo va phuc vu thit cho o cac nha hang.
Vao thang 4 nam 2017, Đai Loan tro thanh nuoc Đong A đau tien chinh thuc cam tieu dung thit cho va thit meo cung nhu phat tu đoi voi nhung nguoi giet va tra tan thu vat. Đao luat Bao ve Đong vat đuoc luat phap thong qua nham muc đich trung phat viec ban, mua hoac tieu thu thit cho hoac thit meo voi muc phat tu 50.000 Đai te đen 2 trieu Đai te. Nhung sua đoi luat cung tang cuong trung phat đoi voi nhung nguoi co tinh lam hai đong vat đen muc toi đa la 2 nam tu giam va phat tien tu 200.000 Đai te đen 2 trieu Đai te.


= Philippines =
Tai Philippines, thit cho đuoc ban voi gia 1,3 đo la/kg. Viec kinh doanh, ban thit cho mang lai cho nuoc nay khoan doanh thu gan 3,8 trieu đo la, va gan 500.000 con cho bi giet moi nam.


= Nigeria =
Thit cho đuoc tieu thu tai nhieu cong đong khac nhau o mot so bang cua Nigeria, bao gom cac bang Ondo, Akwa Ibom, Cross River, Plateau, Kalaba, Taraba va Gombe cua Nigeria. Chung đuoc cho la co suc manh duoc lieu tot cho nguoi an.
Vao cuoi nam 2014, noi so mac benh virus Ebola tu thit rung đa khien it nhat mot to bao lon o Nigeria đa am chi rang an thit cho la mot lua chon tot cho suc khoe. Bai bao đo ghi nhan thit cho đuoc mua ban voi so luong rat lon trong khi doanh so thit rung hun khoi sut giam.


= Cac quoc gia Tay phuong =

Hoang than Henrik cua Đan Mach, nguoi tung co thoi gian dai song o Viet Nam đa tung phat bieu rang thit cho la mon khoai khau cua ong 
O Thuy Sy, co khoang 250 nghin nguoi - tuc 3% dan so - van an thit cho thuong xuyen .
Tuy nhien, tai nhieu quoc gia Tay phuong khac, viec giet cho lam thit va an thit cho đuoc coi la tan bao va bi cam. Đa tung co nhieu phong trao tren the gioi chong lai viec giet cho lam thit tai Han Quoc, Viet Nam  va co đua thanh nghi quyet Lien Hop Quoc.


= Cac quoc gia Hoi giao =
Tai mot so quoc gia theo Hoi giao, viec giet cho lam thit va an thit cho bi coi la kinh tom va bi cam. Tuy vay giao ly Hoi giao chi cam tin đo an thit lon, vi vay tren ly thuyet nhung nguoi theo đao Hoi van co the an thit cho.
Tai Syria, do chien tranh, nhieu nguoi bi đoi, vi the nguoi dan o đay đuoc phep an thit cho đe khoi chet đoi.


Hinh anh Xem them Rua man


Chu thich Lien ket ngoai Sirius Global Animal Organisation Luu tru ngay 24 thang 4 nam 2012 tai Wayback Machine UN recognised charity campaigning to end the use of dogs for meat.
Chu tich Ha Noi keu goi ngung an cho meo
Dich COVID-19 nhieu nguoi bo an thit cho
Noi khong voi thit cho khong phai vo ly