Quy đinh ve xuong bo nam 1997 la mot van kien phap đinh cua chinh phu Anh nham han che viec ban thit bo co xuong. Nhung quy đinh đa đuoc ap dung nhu mot phan ung đoi voi su bung phat benh bo đien o Vuong quoc Anh vi lo ngai rang benh Creutzfeldt-Jakob bien the o nguoi co the gay ra boi viec tieu thu hach goc o lung, nam gan xuong. Cung nhu thit bo co xuong, tat ca cac san pham co nguon goc tu xuong bo đeu bi cam ban. Đieu nay co tac dung loai bo cac mon suon chu T, thit vai va đuoi bo, cung nhu mot so mon sup va nuoc cot. Cac khia canh khac cua quy đinh lien quan đen viec loai bo thit bo va luu tru van ban trong nganh san xuat thuc pham. Cac quy đinh han che ve mua ban thit bo co xuong đa đuoc do bo vao thang 12 nam 1999 va cac quy đinh noi chung đa bi thu hoi vao thang 4 nam 2008.


Khai quat Nhung quy đinh nam trong so 60 quy tac đuoc Bo Nong nghiep, Thuy san va Thuc pham Anh ban hanh truoc cuoi nam 1997 đe chong lai su bung phat cua benh bo đien (BSE) o gia suc. BSE la mot benh thoai hoa than kinh nao cua gia suc, lay truyen qua viec tieu thu cac mo nao hoac tuy song bi o nhiem. No co lien quan đen bien the benh Creutzfeldt – Jakob (vCJD) o nguoi. BSE lan đau tien đuoc phat hien o Anh vao thang 11 nam 1986 va cac bien phap đa đuoc thuc hien tu nam 1988 đe han che su o nhiem trong chuoi thuc pham nhu qua bot thit va xuong (MBM). Lien minh chau Au đa cam su dung tat ca MBM co nguon goc tu đong vat co vu đe lam thuc an cho gia suc nhai lai vao nam 1994. Tu nam 1996, mot so quoc gia đa đua ra nhung han che đoi voi viec ban thit bo Anh.


Luat đinh Muc đich đa neu cua nhung quy đinh la "đe bao ve suc khoe cong đong va duy tri niem tin vao thit bo cung cac san pham tu thit bo". Chung la mot van kien phap đinh đuoc thuc hien theo quyen han, đuoc cap boi Đao luat An toan Thuc pham 1990, đuoc ap dung tren toan Đao Anh va co hieu luc vao ngay 16 thang 12 nam 1997. Bo truong Bo Nong nghiep, Thuy san va Thuc pham tai thoi điem cac quy đinh đuoc ap dung la Jack Cunningham.
Cac quy đinh cam ban bat ky loai thit bo nao co xuong (tu đong vat tu 6 thang tuoi tro len) va han che viec su dung nguyen lieu xuong bo trong cac san pham thuc pham cho nguoi. Ho cung cam tach xuong thit bo o bat ky đau ngoai tru cac co so che bien thuc pham đuoc cong nhan, va yeu cau nguoi đieu hanh cac co so đo phai co trach nhiem đe đam bao rang viec tach xuong đuoc thuc hien theo quy tac nham ngan ngua o nhiem thuc pham. Cac quy đinh cung chi ro cach bao quan xuong bo va yeu cau cac nha san xuat thuc pham phai luu ho so ve nguon goc thit bo cua ho. Lenh cam ban thit bo co xuong co hieu luc ngay lap tuc va cac nha san xuat thuc pham đuoc cap thoi han ba thang đe thuc hien cac khia canh khac cua quy đinh.
Nhung quy đinh đuoc đua ra vi lo ngai rang cac hoat đong truoc đay co nguy co gay o nhiem thuc pham boi hach than kinh lung (mo than kinh gan xuong), va thit đuoc tach co hoc. Cac bien phap đuoc khuyen nghi boi Giam đoc Bo Y te (CMO) cua Anh, Kenneth Calman. Nhung loai thuc pham đa đuoc chap nhan truoc đay nhu bit tet suon chu T, suon non va đuoi bo tro nen bat hop phap. Viec ban sup va cac mon nuoc cot co nguon goc hoac huong vi tu xuong bo cung bi cam. Vao thoi điem lenh cam, thit bo co xuong chiem 5% tong doanh so ban thit bo cua Anh.
Đa co nhung cuoc bieu tinh phan đoi lenh cam ma mot so nguoi tieu dung coi la phan ung thai qua đoi voi nguy co lay nhiem vCJD cua mot chinh phu gia truong, va Lien minh Nong dan Quoc gia Anh cung nhu xu Wales đa chi trich cac bien phap nay. Mot cuoc dieu hanh tren pho Downing đa đuoc to chuc boi nhung nguoi ban thit, nguoi tieu dung va nhan vien nganh thit, sau đo thu tuong Tony Blair đuoc tang mot mieng suon bo. Nhung quy đinh nay đa bi chi trich tren cac bao kho nho va nghiep đoan cua nhung nguoi ban thit đa to chuc mot bua toi sau mon đe "tam biet mon thit bo nuong cua xu Anh xa xua", tai đo thuc khach đeo bang tay đen. Viec truy to đau tien theo quy đinh đa bi Canh sat truong Scotland la James Paterson bac bo tai toa an dan su o Selkirk vao ngay 21 thang 4 nam 1998, nhung vao ngay 26 thang 6 nam 1998, mot toa phuc tham đa huong dan Paterson phan quyet ve vu viec. Thai tu Charles đa đuoc phuc vu bat hop phap thit bo co xuong tai mot khach san o Newport vao nam 1999, nhung nguoi đung sau đieu đo đa thoat khoi viec bi truy to.


Sua đoi va thu hoi Vao ngay 30 thang 11 nam 1999, Bo truong Bo Nong nghiep, Thuy san va Thuc pham Nick Brown thong bao rang cac quy đinh se đuoc noi long đe cho phep ban thit bo co xuong. Bo truong Ngan kho la Gordon Brown am chi manh me rang se khong co vu khoi to nao ve viec ban hang đuoc tien hanh tu luc đo đen khi chinh thuc ban hanh sua đoi cac quy đinh (đuoc đua ra vao ngay 17 thang 12 nam 1999). Viec noi long sau khi cac nhan vien y te cua ca bon xu cua Vuong quoc Anh xem xet bang chung, ket luan rang nguy co lay truyen đa giam xuong muc on đinh. Đang Bao thu đoi lap voi tuyen bo lenh cam đa khien nganh cong nghiep thit bo cua Anh tieu ton hang trieu bang Anh va le ra khong bao gio nen ap đat. Viec noi long đa đuoc thuc hien boi cac cong cu luat đinh rieng biet o Anh, xu Wales va Scotland vi anh huong cua viec trao lai quyen hanh cho cac xu tu khi quy đinh đuoc cong bo. Đa co mot so cuoc thao luan ve viec lieu co nen duy tri cac chinh sach rieng biet o cac xu khac nhau o Vuong quoc Anh, vi Scotland va xu Wales muon duy tri cac quy đinh han che lau hon chinh quyen Anh.
Ty le mac benh BSE tiep tuc giam va lenh cam xuat khau thit bo cua Lien minh chau Au đuoc go bo vao ngay 1 thang 5 nam 2006. Quy đinh ve xuong bo nam 1997 đa bi thu hoi vao thang 4 nam 2008. Đieu nay dan đen su gia tang san xuat thit rut xuong, lay tu xuong bo, đuoc ban duoi dang thit đuoc tach co hoc. Co quan Tieu chuan Thuc pham đa cam hanh vi san xuat nay vao nam 2012.


Tham khao Lien ket ngoai The Beef Bones Regulations 1997
The Beef Bones (Amendment) (England) Regulations 1999
The Beef Bones (Scotland) Regulations 1999
The Beef Bones (Amendment) (Wales) Regulations 1999