May lam banh kep la mot loai may chay bang đien co the tu đong tao ra nhung chiec banh kep chin. Nhieu nguoi cho rang may lam banh kep đuoc phat minh o Hoa Ky vao nam 1928. Co nhieu loai may lam banh kep khac nhau cho ca muc đich thuong mai va gia đinh. Mot so loai may lam banh kep hoat đong hoan toan tu đong, trong khi mot so loai may thi hoat đong ban tu đong. Mot so cong ty đa san xuat hang loat nhung chiec may lam banh kep, nhung cung co mot so loai may đuoc thiet ke thu cong.


Lich su Vao nam 1928, mot nguoi đan ong o Portland, Oregon, đa phat minh ra mot chiec may lam banh kep chay bang đien hoat đong qua qua trinh tha bot vao mot vi nuong phang đuoc gia nhiet quay vong tu mot bo phan xi lanh nam tren đinh lo nuong. Lo nuong đuoc lam nong bang đien. Luong bot đuoc tha xuong đa đuoc kiem soat bang cach su dung luong khi nen co kiem soat, giup đay bot ra khoi xi lanh. Khi bot quay tren vi nuong nong, banh kep đuoc lat nua chung trong qua trinh lam chin banh tren mot ke nuong banh nam trong vi nuong. Sau khi hoan thanh, chiec banh kep hoan chinh se đuoc đay ra khoi may.
Vao nam 1955 tai Hoa Ky, mot chiec may lam banh kep tu đong đa đuoc phat trien boi Vendo, su dung hon hop bot banh kep co cong thuc đac biet do chi nhanh Aunt Jemima cua Cong ty Quaker Oats san xuat. May lam banh kep Vendo co the san xuat banh kep "trong vong chua đay ba phut". May lam banh kep Vendo la mot chiec may lam banh kep ban tu đong co the thuc hien tat ca cac chuc nang đe co the lam banh ngoai tru viec đo bot banh kep.
Nam 1956, bon ky su đen tu Racine, Wisconsin đa phat trien va che tao may lam banh kep đot bang khi gas co đuong kinh 2,5 inch cho ngay le hoi hang nam Pancake Day (dich: Ngay banh kep) do Cau lac bo Kiwanis o Racine tai tro.


Cac loai may va su dung Co nhieu loai may lam banh kep khac nhau, chang han nhu loai may đuoc thiet ke voi mot bang tai đuoc lam nong ben trong mot bo phan hop co the đua bot banh kep qua va lam chin banh, hay la loai may co the tu đong tha bot banh kep vao mot vi nuong phang. Mot so may lam banh kep, chang han nhu loai may do Crepe-Coer phat trien, co the nuong đong thoi ca hai mat cua mot chiec banh kep. May lam banh kep ban tu đong cung ton tai, đoi hoi mot so su tro giup cua con nguoi đe giup cho may hoat đong, chang han nhu viec đo bot. May lam banh kep thuong mai co the đuoc su dung trong nganh dich vu thuc pham, trong quan ca phe va nha hang, va loai may nay co the đuoc phuc vu đe giam bot viec lang phi bot banh kep cu. Nhung chiec may lam banh kep cung đuoc su dung o nhung noi khac nhung khach hang thi phai tu phuc vu cho mon banh kep cua minh, chang han nhu trong cac phong cho cao cap cua san bay hay o khach san.


May lam banh kep thu cong Phien ban thu cong cua may lam banh kep đa đuoc phat minh. Đuoc biet, chiec may lam banh kep thu cong đau tien đuoc tao ra la mot chiec may đuoc che tao vao nam 1977 boi Ken Whitsett thuoc Cau lac bo Ocala Kiwanis o Ocala, Florida. Chiec may đuoc su dung cho ngay banh kep hang nam cua cau lac bo. May lam banh kep Kiwanis su dung mot cai pheu chua đay bot banh kep đuoc tha vao vi nuong quay. Nhung chiec banh kep đuoc lat va trang chin bang tay sau khi nuong xong. May lam banh kep nay can bon nguoi đe van hanh va co the san xuat tu 750–1000 chiec banh kep moi gio.


Cac cong ty va thuong hieu May lam banh kep cho nguoi tieu dung va cho thuong mai đa đuoc mot so cong ty san xuat hang loat trong thoi hien đai.


= San pham thuong mai =
May lam banh kep thuong mai thuong đuoc su dung trong nganh dich vu thuc pham.
Popcake la mot thuong hieu san xuat may lam banh kep co the lam ra 200 chiec banh kep moi gio. Nhung chiec banh kep rieng le co the đuoc san xuat trong vai giay bang chiec may cua hang thuong hieu nay. Chiec may đuoc thiet ke đe su dung trong cac co so thuong mai nhu cang tin hay cua hang tien loi.

Popcake la mot cong ty cua Hoa Ky chuyen san xuat may lam banh kep thuong hieu Popcake. May lam banh kep Popcake đa đuoc phat minh boi Marek Szymanski, va tinh đen thang 7 nam 2014, khoang 7.000 chiec may cua thuong hieu nay đa đuoc su dung tren toan the gioi. Chiec may cua thuong hieu nay co cac tinh nang cho phep nguoi dung đieu chinh kich thuoc, so luong va muc đo hoan thien cua banh kep. Cac đia banh đuoc san xuat trong khoang hai phut bang may lam banh Popcake.


= San pham tieu dung =

Vao thang 3 nam 2015 tai My, chiec may lam banh kep PancakeBot đa thu đuoc hon 141.000 USD qua trang web khoi nghiep Kickstarter. May lam banh kep PancakeBot co the san xuat banh kep theo yeu cau nguoi dung voi nhieu cach khac nhau, thuc hien bang cach su dung bot banh kep trong chai đuoc di chuyen qua mot canh tay cua chiec may nam o phia tren vi nuong. May cung su dung phan mem tuy chinh đe thuc hien đieu nay.


May lam banh kep moi la Đe ky niem Ngay banh kep o Vuong quoc Anh, mot chiec may lam banh kep moi la đa đuoc The Happy Egg Company che tao vao thang 2 nam 2013. Chiec may co su dung mot qua trung moi đe tu mot con ga mai lan len ban xoay, sau đo di chuyen qua trung đen khu vuc noi qua trung tu đong đuoc lam nut va tron voi cac thanh phan khac đe lam banh kep. Sau đo, hon hop đuoc đo vao vi, nuong chin hai ben cua banh, roi up ra đia.


Xem them Che bien thuc an
May ban khoai tay chien tu đong


Tham khao Lien ket ngoai Tu lieu lien quan toi May lam banh kep tai Wikimedia Commons