Mixue Ice Cream & Tea (tieng Trung: 蜜雪冰城; Han-Viet: Mat Tuyet Bang thanh; binh am: Mixue Bingcheng) la mot cong ty nhuong quyen chuyen ban kem mem va đo uong tra tu Trinh Chau, Ha Nam, Trung Quoc va đuoc thanh lap vao thang 6 nam 1997. Đen nam 2025, co it nhat 46.000 cua hang Mixue đa hoat đong o Trung Quoc va o it nhat 12 quoc gia khac o khu vuc Chau A - Thai Binh Duong. Cong ty nay hoan toan thuoc so huu cua hai anh em nha ho Truong sang lap.
Mixue co mat tai Indonesia tu nam 2020 voi cua hang đau tien tai Cihampelas Walk, thanh pho Bandung va hien co hon mot nghin cua hang tren khap Indonesia. San pham nay đa nhan đuoc chung nhan halal cua Hoi đong Ulama Indonesia tu đau nam 2023.


Lich su Thang 6 nam 1997, Truong Hong Sieu (luc ay la sinh vien Đai hoc Kinh te va Tai chinh Ha Nam) lam viec ban thoi gian tai mot quay ban đo uong lanh đe giam bot ganh nang kinh te cho gia đinh. Cong viec đa truyen cam hung cho anh tu mo doanh nghiep cua rieng minh. Anh vay tien ba ngoai đe mo mot cua hang đa bao o que nha Trinh Chau, Ha Nam. Tai cua hang, anh ban nhieu huong vi đa bao, kem, sinh to trai cay, roi ban ca tra sua tran chau. Nghiep kinh doanh cua anh gap nhieu tro ngai cho đen khi anh quyet đinh đong cua cua hang đau tien cua minh. Nam 1999, anh lai mo cua hang đo uong thu hai lay ten la Mixue Bingcheng (Han-Viet: Mat Tuyet Bang thanh) co nghia la "cung đien bang đuoc xay bang tuyet ngot".
Hoat đong kinh doanh cua Mixue tap trung vao cac san pham kem bat nguon tu su phat trien manh me cua kem oc que mem o Trinh Chau tu nam 2006. Gia kem ngay cang tang do su pho bien cua loai kem nay đa khien Truong phai cai tien cong thuc lam kem đe co the ban chung voi gia thap hon 20% so voi cac san pham tuong tu. Thanh cong trong viec ban kem lam anh quyet đinh bat đau kinh doanh nhuong quyen vao nam 2008. Ke tu thap nien 2010, Mixue đa đuoc thanh lap duoi hinh thuc mot cong ty đoc lap bang cach mo rong cac nhuong quyen sang cac khu vuc khac tren khap Trung Quoc. Mixue cung đieu hanh cac trung tam nghien cuu va phat trien kem o cac khu vuc khac cua Ha Nam. Cong ty cung đang xay dung trung tam kho bai va hau can đe chi phi phat sinh trong chuoi san xuat o muc thap nhat co the.
Nam 2022, Mixue Bingcheng Co., Ltd. co ke hoach bat đau phat hanh cong khai co phieu lan đau tren So Giao dich Chung khoan Tham Quyen.


Đia điem Tinh đen thang 3 nam 2022, it nhat 21.000 cua hang Mixue đa hoat đong tai hon 11 quoc gia chau A. Phan lon trong so đo đen tu hang chuc nghin cua hang đang hoat đong o Trung Quoc, cong voi hang nghin cua hang khac đa mo tu nhung nam 2020 o mot so quoc gia Đong Nam A.
Mixue bat đau mo rong kinh doanh ra nuoc ngoai tai Viet Nam vao nam 2018, voi cua hang đau tien đat tai thu đo Ha Noi. Tinh đen nam 2022, it nhat 350 cua hang Mixue đang hoat đong tai Viet Nam.
Tai Indonesia, Mixue (thong qua PT Zhisheng Pacific Trading) đa khai truong cua hang đau tien tai trung tam mua sam Cihampelas Walk vao thang 3 nam 2020 va tiep tuc mo rong thong qua ke hoach nhuong quyen kinh doanh o cac khu vuc khac tren đao Java, Sumatra, Borneo, Sulawesi va Quan đao Sunda Nho tinh đen nam 2022. Uoc tinh cua trang phan tich kinh doanh Momentum Works Asia, it nhat 317 cua hang Mixue đa hoat đong tai quoc gia nay vao thang 3 nam 2022.
Mixue cung mo hang tram cua hang tai cac nuoc Đong Nam A khac nhu Malaysia, Singapore, Thai Lan, Campuchia, Lao va Myanmar. Cuoi nam 2022, Mixue bat đau hoat đong kinh doanh tai Han Quoc va Nhat Ban. Ke tu thang 2 nam 2023, Mixue đa mo chi nhanh đau tien tai Uc, cu the la o Sydney.


Tiep thi Sau khi lam moi thuong hieu (rebrading) vao nam 2018, Mixue đa gioi thieu mot linh vat co ten la "Tuyet vuong" (tieng Trung: 雪王) co hinh nguoi tuyet đoi vuong mien, ao choang đo va cam que kem. Linh vat nay nham to điem cho phan trang tri ben ngoai va ben trong moi cua hang Mixue. "Tuyet vuong" cung đuoc dung lam qua luu niem đuoc bay ban o moi cua hang.
Nam 2021, Mixue phat hanh video am nhac cho bai hat "I Love You, You Love Me" nhu mot phan cua chien dich quang cao Mixue. Bai hat dung giai đieu ca khuc dan ca "Oh! Susanna" cua nhac si nguoi My Stephen Foster vao the ky 19.


Tranh cai = Đo sach cua cac cua hang Mixue o Trung Quoc =
Thang 5 nam 2021, truyen thong đia phuong đua tin rang đa co hanh vi thao tung han su dung nguyen lieu san xuat tai ba cua hang Mixue o Trinh Chau, Te Nam va Vu Han. Bao chi cung đua tin co vu vi pham an toan thuc pham do su dung nguyen lieu dang long tu san pham thua cua ngay hom truoc. Sau đo Mixue đua ra xin loi ve vu viec va ra lenh cho quan ly cua hang ngung hoat đong đe chinh quyen kiem tra. Tai Trinh Chau, 35 cua hang phai đuoc đanh gia, 3 cua hang tam thoi đong cua va 9 cua hang bi xu phat hanh chinh. Tai quan Tram Khau, trong so 20 cua hang Mixue đuoc kiem tra, 14 cua hang gap van đe nhu gio hoat đong gia va đieu kien ve sinh khong đat chuan. Tai Truong Gia Cang, co 7 cua hang Mixue co gio hoat đong khong chuan va mot trong so cac cua hang bi nghi ngo thao tung han su dung nguyen lieu tho.
Thang 8 nam 2022, mot phu nu o Trinh Chau chia se rang co đa tim thay mot so con trung va trung khi uong cac san pham tra co huong vi ma Mixue ban. Sau đo nhom cua Mixue phan hoi nhung phat hien cua nguoi phu nu.


= Chung nhan halal cua Mixue o Indonesia =
Tinh halal cua cac san pham Mixue o Indonesia đuoc đam bao sau khi LPPOM MUI ban hanh nghi đinh ve nguyen lieu va đo tinh khiet halal cua quy trinh san xuat vao thang 2 nam 2023.
Truoc đay, nguoi dan Indonesia đa đat cau hoi ve viec thieu chung nhan halal trong cac san pham do Mixue ban ra. Theo PT Zhisheng Pacific Trading (đon vi đua Mixue đen Indonesia ke tu nam 2021), Mixue đa thuc hien quy trinh chung nhan halal nen nguoi tieu dung khong phai lo lang khi mua san pham nay. Tuy nhien, quy trinh nay bi han che boi khau tu van halal phai đuoc thuc hien truoc tai nuoc xuat xu do 90% nguyen lieu đuoc nhap khau, nguon nguyen lieu khong tap trung hoan toan o mot vung, đai dich Covid-19 va phong toa o Trung Quoc đa lam cham tre qua trinh xu ly. Đe tra loi van đe nay, Co quan to chuc an toan san pham halal thuoc Bo Ton giao Indonesia đa yeu cau Mixue khong dan logo halal truoc khi chung nhan halal đuoc cap.


= An toan thuc pham =
Vao thang 12 nam 2022, cac nha bao cua Bao Bac Kinh đa bat ngo kiem tra hai cua hang o Nam Kinh, tinh Giang To, noi ho phat hien nhieu van đe nhu su dung nguyen lieu bo đi, cat xen nguyen lieu va khong ky hop đong lao đong, to bao đua tin vao thang 3 nam 2023. Tinh đen ngay 14 thang 3 nam 2023, chi rieng tren Nen tang Khieu nai Meo đen đa ghi nhan 4.435 khieu nai, chu yeu lien quan đen van đe an toan thuc pham.


= Su dung lao đong tre em trai phep =
Vao ngay 2 thang 4 nam 2022, cua hang đo uong Mixue o huyen Thien Thai đa bi Cuc thuc thi hanh chinh tong hop đia phuong phat 12.500 nhan dan te vi su dung lao đong tre em trai phep. Trong thang 7 cung nam, cua hang đo uong Mixue o huyen Liaocheng Chiping bi phat 5.000 nhan dan te vi su dung lao đong tre em trai phep.
Vao thang 4 nam 2023, Cua hang đo uong Mixue đuong Zhongdian va Mixue o quan Dongan, Mau Đon Giang đa bi phat 5.000 nhan dan te vi su dung lao đong tre em trai phep trong 7 ngay.


Chu thich Lien ket ngoai Menu Mixue
Trang web chinh thuc cua Mixue Viet Nam
Mixue tren Instagram