Lang cau Cao Nhan la mot lang nghe trong cau  truyen thong lau đoi cua thanh pho Thuy Nguyen, thanh pho Hai Phong; la vua cau noi tieng cua vung đong bang Bac Bo; que huong cua giong cau Lien Phong, la noi đau tien va duy nhat tai Viet Nam xuat khau cau tinh đen nay va la lang kinh doanh buon ban cau hang đau Viet Nam. La đia phuong duy nhat đuoc cong nhan lang nghe truyen thong san xuat va che bien cau, lang cau Cao Nhan van giu đuoc nhung net đac trung cua mot lang que Viet thuan nong va hien đa tro thanh mot trong nhung đia điem du lich sinh thai thuoc ngoai thanh Hai Phong.


Nghe trong cau O Cao Nhan, cau la cay trong chinh. Tai đay cau moc thanh rung, phu kin khap lang, đuoc vi nhu "xu dua Ben Tre". Xa co đen tren 300 ha trong cau, chiem tren 50% dien tich đat nong nghiep toan xa, 100% ho gia đinh trong cau voi quy mo tu vai chuc đen hang nghin cay. Nghe trong cau noi đay đa co tu rat lau đoi; nhung ky thuat trong cau đuoc đuc ket va trao truyen qua cac the he tu đoi nay sang đoi khac.


Đac điem Cau trong o Cao Nhan la giong cau lien phong, con goi la cau truyen be (mot so tai lieu goi la cau tu quy), mot giong cau ra qua quanh nam (giong khac ra qua theo mua) va co tuoi tho cao (đen 70 nam van cho qua). Cay cau Cao Nhan moi nam ra 12 tau la, tro khoang 5 buong qua, nhung cay chi om đuoc 3 đen 4 buong qua. Mac du qua khong to nhung sai va đeu (200-300 qua/buong), uc buong ngan, canh deo, tua (toc) qua to, cung va co đo dai đeu. Khi an cau gion mem, ngot (do so mem), đam nuoc, hat cau rat nho; quet trau co mau đo tuoi.


Quy trinh trong cau tai Cao Nhan = Chon cau lam giong =
Tai Cao Nhan cau lam giong phai đuoc chon tu nhung cay tam 25 nam tuoi, tau la xanh, deo va luot, đat 9 đen 11 tau tren than. Sau khi chon đuoc cay, nguoi trong cau chon buong tren cung cua cay ma thoi điem thu hoach roi vao thang 4, thang 5 khi buong đa chin, qua đo, vang. Cuoi cung, chon nhung qua tron, đeu, co kich thuoc tu trung binh tro len đe uom.


= Uom cau =
Đe uom cau, nguoi trong cau tai Cao Nhan chon mot đam đat cao rao, de thoat nuoc. Tiep theo rai mot lop đat kho no xuong ben duoi. Sau đo dung đat mau đa đe ai đap nho, tron voi trau, rai đeu len tren tao thanh mot luong cao 25–30 cm. Cuoi cung, vui cau giong xuong luong uom, đau huong len, vua he khoi mat luong đam bao khoang cach giua cac qua giong 25–30 cm.
Trong qua trinh uom luon đam bao đo am cho luong.


= Trong va cham soc =
Sau khoang mot nam, vao thoi điem cuoi thu khi cay nay 2-3 la mam, bung cau ra vuon trong đe khi sang xuan, gap mua dam, cau ben re. Moi cay trong mot ho, rong 70 cm, sau 70 cm, khoang cach cac ho 1,7-2m. Mat đo trong 60-70 cay/sao đam bao cay nao huong đu nang, gio.
Cau ua phan chuong u muc, phan tuoi ngam ky pha loang, nuoc tieu tuoi truoc ky no hoa va trong thoi gian nuoi qua. Sau moi vu thu hoach bo sung them đat phu sa đa qua phoi ai cho vuon cau.


Che bien, kinh doanh va xuat khau cau Cau Cao Nhan xuat khau sang thi truong Trung Quoc tu nhung nam 1988, ngay nhung nam đau tien khi Viet Nam đoi moi. Thi truong Trung Quoc co nhu cau lon ve mot so san pham cua cau nhu keo cau, cau kho. Tu đo đen nay nhieu co so thu mua, so che va che bien cau xuat khau o Cao Nhan đuoc hinh thanh, bien noi đay thanh trung tam thu mua va che bien cau cua ca nuoc. Nam 2007, Cao Nhan chinh thuc co them lang nghe che bien cau. Cho đen giua thap nien thu hai cua the ky 21, Cao Nhan đa co tren 300 ho tham gia thu mua, che bien cau, co hang chuc co so say va che bien cau. Ben canh đo, nguoi Cao Nhan đi khap noi lap xuong che bien cau xuat khau.


Đia điem du lich Cao Nhan ngay nay van giu đuoc dang net lang que Viet thuan nong voi đinh lang, nhung ngoi nha ngoi, nha co, gian trau khong, đun rom, cay đa, gieng nuoc, phien cho que, 
tro thanh mot đia chi du lich sinh thai, nghi duong gan ket tim hieu sinh hoat, lao đong, van hoa lang nghe trong cau va tuc an trau đa co tu xa xua.


Tham khao Chu thich Lien ket ngoai Cau "vang" bung, dan heo ua
"Song day" lang che bien cau Cao Nhan Luu tru ngay 23 thang 12 nam 2015 tai Wayback Machine
Viet Nam: Lang cau Cao Nhan, kenh VTV1.