Nuoc bien la nuoc tu cac bien hay đai duong. Ve trung binh, nuoc bien cua cac đai duong tren the gioi co đo man khoang 3,5%. Đieu nay co nghia la cu moi lit (1.000 mL) nuoc bien chua khoang 35 gam muoi, phan lon (nhung khong phai toan bo) la chloride natri (NaCl) hoa tan trong đo duoi dang cac ion Na+ va Cl-. No co the đuoc bieu dien nhu la 0,6 M NaCl. Nuoc voi muc đo tham thau nhu the tat nhien khong the uong đuoc.


Đo man va cac tinh chat khac cua nuoc bien Nuoc bien co đo man khong đong đeu tren toan the gioi mac du phan lon co đo man nam trong khoang tu 3,1% toi 3,8%. Khi su pha tron voi nuoc ngot đo ra tu cac con song hay gan cac song bang đang tan chay thi nuoc bien nhat hon mot cach đang ke. Nuoc bien nhat nhat co tai vinh Phan Lan, mot phan cua bien Baltic. Bien ho man nhat (nong đo muoi cao nhat) la bien Đo (Hong Hai), do nhiet đo cao va su tuan hoan bi han che đa tao ra ty le boc hoi cao cua nuoc be mat cung nhu co rat it nuoc ngot tu cac cua song đo vao va luong giang thuy nho. Đo man cao nhat cua nuoc bien trong cac bien co lap (bien kin) nhu bien Chet cao hon mot cach đang ke.
Ty trong cua nuoc bien nam trong khoang 1.020 toi 1.030 kg/m³ tai be mat con sau trong long đai duong, duoi ap suat cao, nuoc bien co the đat ty trong rieng toi 1.050 kg/m³hay cao hon. Nhu the nuoc bien nang hon nuoc ngot (nuoc ngot tinh khiet đat ty trong rieng toi đa la 1.000 g/ml o nhiet đo 4 °C) do trong luong bo sung cua cac muoi va hien tuong đien giai. Điem đong bang cua nuoc bien giam xuong khi đo man tang len va no la khoang -2 °C (28,4 °F) o nong đo 35‰. Do đem hoa hoc, đo pH cua nuoc bien bi gioi han trong khoang 7,5 toi 8,4. Van toc am thanh  trong nuoc bien la khoang 1.500 m•s−1 va dao đong theo nhiet đo cua nuoc cung ap suat.


Khac biet thanh phan Nuoc bien giau cac ion hon so voi nuoc ngot. Tuy nhien, ty le cac chat hoa tan khac nhau rat lon. Chang han, mac du nuoc bien nhieu cac bicacbonat hon so voi nuoc song khoang 2,8 lan dua tren nong đo phan tu gam, nhung ty le phan tram cua bicacbonat trong nuoc bien tren ty le toan bo cac ion lai thap hon so voi ty le phan tram tuong ung cua nuoc song do cac ion bicacbonat chiem toi 48% cac ion co trong nuoc song trong khi chi chiem khoang 0,41% cac ion cua nuoc bien. Cac khac biet nhu vay la do thoi gian cu tru khac nhau cua cac chat hoa tan trong nuoc bien; cac ion natri va chloride co thoi gian cu tru lau hon, trong khi cac ion calci (thiet yeu cho su hinh thanh cacbonat) co xu huong tram lang nhanh hon.


Giai thich đia hoa hoc Cac gia thuyet khoa hoc ve nguon goc cua muoi trong nuoc bien đa bat đau co tu thoi Edmond Halley vao nam 1715, nguoi cho rang muoi va cac khoang chat khac đa đuoc đua ra bien boi cac con song, do chung đuoc loc qua cac lop đat nho mua. Khi ra toi bien, cac muoi nay co the đuoc giu lai va co đac hon nho qua trinh bay hoi cua nuoc (xem Chu trinh thuy hoc). Halley cung luu y rang mot luong nho cac ho tren the gioi ma khong co cac loi thoat ra đai duong (nhu bien Chet va bien Caspi) phan lon đeu co đo chua muoi cao. Halley đat ten cho qua trinh nay la "phong hoa luc đia".
Gia thuyet cua Halley la đung mot phan. Ngoai ra, natri cung đa đuoc loc qua lop đay cua cac đai duong khi chung đuoc hinh thanh. Su hien dien cua nguyen to con lai chiem đa so trong muoi (clo) đuoc tao ra nho qua trinh "thai khi" cua clo (nhu axit clohiđric) voi cac khi khac tu lop vo Trai Đat thong qua cac nui lua va cac mieng phun thuy nhiet. Natri va clo do đo tro thanh cac thanh phan pho bien nhat cua muoi bien.
Đo man cua nuoc bien đa on đinh trong nhieu trieu nam, phan lon co le la do he qua cua cac he thong hoa hoc/kien tao lam cho muoi bi tram lang, chang han cac tram lang natri va chloride bao gom cac tram tich evaporit va cac phan ung voi bazan đay bien. Ke tu khi cac đai duong hinh thanh thi natri khong con đuoc loc ra tu đay đai duong ma no bi giu lai trong cac lop tram tich che phu len tren đay đai duong. Mot gia thuyet khac cho rang cac mang kien tao đa lam cho muoi bi giam ham phia duoi cac khoi đat cua luc đia va o đo no mot lan nua lai đuoc tham loc dan toi be mat.


Tieu thu nuoc bien cua con nguoi Tieu thu ngau nhien mot luong nho nuoc bien sach thi khong nguy hai, neu nhu no đuoc su dung cung mot luong lon nuoc ngot. Tuy nhien, tieu thu nuoc bien đe duy tri su hydrat hoa la phan tac dung; khi su dung dai lau hon thi phai tieu ton nhieu nuoc hon đe loai bo muoi co trong nuoc bien (thong qua bai tiet duoi dang nuoc tieu hay mo hoi) so voi luong nuoc thu đuoc tu viec uong nuoc bien.
Đieu nay xay ra do luong chloride natri trong mau nguoi luon đuoc than đieu tiet va duy tri trong mot khoang hep chi khoang 9 g/L (0,9% theo trong luong). Uong nuoc bien voi nong đo khoang 3,5%  cac ion chloride va natri hoa tan) nhat thoi gia tang nong đo cac ion nay trong mau. Đieu nay kich thich than gia tang hoat đong bai tiet natri, nhung nong đo natri cua nuoc bien la cao hon kha nang co toi đa cua than. Cuoi cung, voi luong gia tang them nua cua nuoc bien thi nong đo natri trong mau se vuot nguong gay ngo đoc, no loai bo nuoc tu moi te bao va gay tro ngai cho truyen dan tin hieu than kinh; gay ra ngap mau va loan nhip tim, co the gay tu vong.
Cung can luu y la mot so loai đong vat thich nghi đuoc voi cac đieu kien song khac nghiet. Chang han, than cua chuot sa mac co kha nang co natri hieu qua hon so voi than nguoi va vi the chung co the song sot ke ca khi buoc phai uong nuoc bien.
Cac cam nang sinh ton đeu đua ra cac tu van chong lai viec uong nuoc bien mot cach kien quyet. Chang han, sach "Medical Aspects of Harsh Environments" (Chuong 29 - Shipboard Medicine) đua ra tong quan cua 163 truong hop phai song tren be mang tren bien. Rui ro tu vong o nhung nguoi uong nuoc bien la 39% so voi rui ro 3% o nhung nguoi khong uong nuoc bien. Tac đong cua uong nuoc bien cung đuoc nghien cuu trong phong thi nghiem tren chuot. Nghien cuu nay xac nhan cac tac đong tieu cuc cua uong nuoc bien khi khu hydrat. 


= Nuoc bien đe rua nha ve sinh =
Hong Kong đang tich cuc su dung nuoc bien đe doi rua nha ve sinh tren pham vi ca thanh pho. Hon 90% cac nha ve sinh o Hong Kong đuoc doi rua bang nuoc bien, nhu la mot bien phap đe bao ton cac nguon nuoc ngot. Su phat trien cua y tuong nay đa bat đau tu nhung nam thap nien 1960 va 1970 khi van đe thieu nuoc ngot tro nen nghiem trong do dan so thuoc đia cua Anh (tai thoi điem đo) gia tang. Mot khia canh thu vi cua y tuong nay la nuoc thai se đuoc xu ly nhu the nao. Nuoc man khong the xu ly (trong cac xi nghiep xu ly nuoc thai) bang cac phuong phap thong thuong.


Khia canh van hoa Tham chi tren tau thuyen hay đao o giua đai duong van co hien tuong "thieu nuoc", Tat nhien, o đay la  thieu nuoc ngot. Nuoc bien chi co the tro thanh nuoc uong đuoc nho cac quy trinh khu muoi nhu su dung cac cong nghe cua thiet bi boc hoi chan khong, thiet bi boc hoi flash hay cong nghe tham thau nguoc. Tuy nhien, cac cong nghe đo rat tieu ton nang luong va no gan nhu khong thuc te va khong the trong thoi đai thuyen buom trong giai đoan the ky 16 toi the ky 19. Ngoai ra, no khong the dung đe uong do nong đo cua cac khoang chat hoa tan trong no la rat cao.
Su quyen ru cua viec uong nuoc bien luon la lon nhat đoi voi cac thuy thu khi đa can nuoc ngot du phong trong khi lai hoan toan khong co mua đe lay nuoc uong. Su that vong nay đuoc mieu ta trong cac dong trong truong ca The Rime of the Ancient Mariner cua Samuel Taylor Coleridge (1772-1834):

Water, water, every where,  Nor any drop to drink.
Mac du mot đieu ro rang la con nguoi khong the song sot chi dua vao moi nuoc bien, nhung mot so nguoi lai tuyen bo rang nguoi ta co the uong toi 2 coc moi ngay, neu tron no voi nuoc ngot theo ty le 2:3, ma khong thay xuat hien cac trieu chung benh tat. Bac si nguoi Phap Alain Bombard (1924-2005) tuyen bo rang ong đa song sot sau chuyen vuot đai duong tren mot be mang nho chi su dung nuoc bien va cac san vat khac thu đuoc tu đai duong, nhung tinh chan thuc trong cac kham pha cua ong la đang ngo. Tren be Kon-Tiki nam 1947, Thor Heyerdahl (1914-2002) thong bao rang viec uong nuoc bien tron lan voi nuoc ngot theo ty le 40/60%. Nam 1954, mot nha tham hiem khac la  William Willis (1897-1968) đa tuyen bo rang ong đa uong 2 coc nuoc bien va mot coc nuoc ngot moi ngay trong vong 70 ngay ma khong thay cac trieu chung benh tat khi ong mat nguon cung cap nuoc ngot.


Xem them Nuoc ngot


Lien ket ngoai Kiem soat nuoc bien
Nuoc bien


Ghi chu