Be hay bo con la nhung con bo con non hoac sap truong thanh voi đac điem la khong co sung. Ve co ban, thuat ngu be va bo to đeu chi nhung con bo non chua truong thanh hoac thuan thuc trong sinh san. Tuy vay co the phan biet tuong đoi theo đo, bo to la bo o giai đoan khoang 5 thang ruoi, trong luong 50–60 kg con, no la nhung con bo đang o lua tuoi vua moi lon chu chua truong thanh, co thit mem, ngon, đam vi va thom, thit bo đat đuoc đo ngon va thom ngot trong khi be thi khoang nho hon chi khoang 40 kg, thit be bo va khong ngot bang bo to. Bo to la giong bo non, moi con chi khoang 30 – 40 kg, thit mem va thom, thit bo to luc moi lot da nhin trang nhu thit heo, khi an rat mem, thom mui sua va bo, khac han voi thit bo đuc gia 2 nam tuoi, an rat dai va khong thom.


Ra đoi Thong thuong moi mot con bo mot lan sinh chi sinh đuoc mot con be trong mot lua va trong luong be tuy vao giong bo nhung mot con be khi sinh khoang 10kg, tuy nhien cung co truong hop hiem gap đuoc ghi nhan tai Thanh Hoa, Viet Nam khi con bo me cua gia đinh o lua đau tien đa đe lien ba con (sinh ba) trong đo con be thu ba đa chet vi ngat tho.
Ngoai ra, tren the gioi cung ghi nhan nhung hien tuong be con quai thai khi chao đoi do su phan chia trung khong đeu trong qua trinh bo me bat đau mang thai, tung co chu be vua moi chao đoi o New Zealand voi than hinh di dang gom 2 than, 4 tai va 8 chan, chu be chet it lau sau khi chao đoi, tai Thuy Si cung co mot chu be sinh ra voi 6 chan, va mot chu be voi 2 đau cung đa chao đoi o bang Georgia, My va hai đau cua con be co the hoat đong va an uong binh thuong. Cung đuoc ghi nhan mot so di tat bam sinh o nghe, chang han bat thuong khi di chuyen
Ngoai tu nhien, khi moi sinh thi be con rat de gap nguy hiem do cac loai thu an thit rinh rap bat. Be con moi chao đoi rat yeu ot, suc đe khang kem. Hanh đong gan nhu đau tien cua be con la tap tenh đung day va tim bau vu cua bo me. Sua đau (sua non) co chua nhieu duong chat de tieu hoa, nhuan trang, nhieu vitamin A va nhat la ham luong khang the cao, giup chong lai nhieu loai benh tat khi be moi chao đoi. Be con bu sua vao ngay thu tu, thu nam khoang 5 lit/ngay va đuoc giu cho đen khoang 4 tuan tuoi. Sau đo luong sua cho bu se giam dan va ket thuc khoang tuan thu 10 trong khi no se an co se tang dan len va thay the hoan toan.


Cham soc Cham soc be so sinh la cong viec rat phuc tap, đe be con co the manh khoe phat trien ngay tu khi moi sinh ra thi phai thuc hien nhieu thao tac. Luc sinh thi suc đe khang cua be con luc chao đoi van con yeu do đo chuong trai am uot, do ban de lam be con cam lanh va mac nhieu chung benh do đo phai ve sinh chuong trai đe giup be co moi truong song tot nhat. Cuong ron be sau khi sinh de dang bi vi trung xam nhap vao co the be con va gay benh do đo can ve sinh ngay. Be con phai đuoc bu sua đau tuy nhien can luu y la khong cho be bu qua nhieu sua dan đen roi loan tieu hoa.
Mot cong đoan quan trong khac la viec tach be con khoi me, sau khi sinh, be con can tach khoi me ngay be con khong bu sua me truc tiep se de tap bu binh hoac uong sua trong xo, viec tach be nham muc đich cho bo me de hoa nhap tro lai đan va sinh san tro lai (đoi voi bo giong, bo thit) va đe bo me van co the cho sua ma khong can co phan xa thuc vu cua be con (đoi voi bo sua). O An Đo co truong hop phu nu cho mot con be mo coi bu sua sau khi me no qua đoi luc no moi đuoc 3 ngay tuoi do Nguoi Hindu coi bo la mot đong vat linh thieng cho nen ba nay nghi rang Than thanh se hai long khi ba cham soc be. Mot truong hop khac, Sabrina Boing Boing, nguoi mau va DJ nghiep du o Brazil ven ao len đe cho mot con be bu sua trong bau nguc cang tron cua minh ngay ben ve đuong.
Sau khi tach be thi can thuc hien viec cai sua be con đe tap cho be an thuc an tho som se kich thich da co phat trien, san sang cho viec tieu hoa co xanh va nhai lai sau nay, sau đo se thuc hien viec trui sung la cach đe sung be khong moc đuoc đe be khong đanh nhau co the gay thuong tich va co the be khong ton nang luong đe nuoi sung.


Đac san Be hay bo to la mot đac san trong đo thit be ngon o Viet Nam đuoc biet nhieu la be thui Cau Mong va bo to Cu Chi, trong đo đac san “bo to Cu Chi” bat đau noi tieng va lan rong khap mien Nam. nhu cau mua bo to (be non) tang len đot bien, khien con bo len gia manh. O huyen Cu Chi, nong dan bat đau nuoi bo vang, bo thit tu cach đay vai chuc nam, đa phan nuoi theo kieu truyen thong, tuc la bo cai thi đe lam giong, sinh san, bo đuc nuoi tu 1,5- 2 nam thi ban thit, loi nhuan cung khong đang ke, nguoi nuoi lay cong lam lai. Nay, nguoi ta biet đen bo Cu Chi nhieu hon thong qua mon an đac san Bo to Cu Chi.
Ban đau, no moi chi nhen nhom o quanh khu vuc thi tran va cac xa lan can, voi so luong cung han hep. Nhung toi nay, no đa co mat tai nhieu đia điem an uong lon o Sai Gon. Gia bo to (be non) von chi tu 7–8 trieu đong/con đa tang len 12- 13 trieu đong/con. Nhieu nong dan nuoi bo thit tai đia ban cung quan tam va cham chut hon cho nhung chu be moi sinh. Bo to tuong đoi de nuoi, it benh, ma gia lai cao. Anh nam rat chac ky thuat nuoi bo thit. Be con khi moi sinh bu hoan toan bang sua me cho toi 3 - 4 thang đau tien, be an co, uong nuoc cam, chan dat thuong xuyen moi chieu. Vao cuoi thang thu 5 cho toi thang 6 thi be con co the ban lay thit. Luc nay gia vao khoang 200 ngan đ/kg, be con khoang 60 – 70 kg thit, đuoc tu 12 – 14 trieu đong/con
Mieng thit bo mem, ngot, thom đuom mui sua ket hop cung vi thanh mat cua rau, deo dai cua banh trang, đam đa cua mam nem lam nen đac san bo to Cu Chi. Thit bo non binh thuong đa rat thom ngon nhung bo to nuoi o Cu Chi con co huong vi đac trung lam cho mon an ngon hon. Cac mon an che bien tu thit bo to cung de an va tuy thuoc vao khi hau thoi tiet ma chu quan che bien cho phu hop. Khac voi thit bo o cac vung khac, thit bo to Cu Chi moi co đo mem, ngot tu nhien, thoang mui thom cua sua ma khong can qua cac khau che bien phuc tap nao.
Nguoi co kinh nghiem se de dang nhan biet thit bo to ngon nho nhin bang mat va lay tay so. Thit bo to mem khac hoan toan voi bo đuc 1,5-2 nam tuoi. Lop da cua bo to rat mong, chung 0,2-0,5 cm, trong khi bo đuc thi phai day đen ca đot ngon tay. Sau nhieu cong đoan nhu xac đinh chat luong, đo tuoi, mem, thit đem ve đuoc thui vang, cao lop da ngoai va đe vao ngan lanh đe cho che bien. Tu đay, thit bo co the đuoc bien tau thanh hang tram mon an khac nhau đe phuc vu thuc khach.


Trong van hoa Trong van hoa, co mot so thanh ngu, tuc ngu lien quan đen gia suc con non nhu:

Nghe con khong so ho: Am chi su thieu trai nghiem nen khong luong truoc hoac chu quan truoc nhung hau hoa.
Cua sung lam nghe: Che dieu nhung nguoi phu nu đung tuoi nhung lam nhung viec đe hoi xuan, tre lai
Ngua non hau đa: Chi su nong noi, bong bot, mau an thua cua nhung nguoi con non tre, nhe da
Con nai to ngo ngac, đap len la vang kho (Luu Trong Lu)
Cao gia gia dang nai to


Chu thich