Banh mi nuong la mot dang banh mi đa đuoc lam nau bang cach nuong, tuc la tiep xuc voi nhiet buc xa. Mau nau la ket qua cua phan ung Maillard, lam thay đoi huong vi cua banh mi va lam cho banh cung hon đe co the de dang phet lop phu len tren. Nuong la mot phuong phap pho bien đe lam cho banh mi tro nen ngon mieng hon. Banh mi thuong đuoc nuong bang may nuong banh mi, nhung lo nuong banh mi cung đuoc su dung. Banh mi thai lat san la pho bien nhat.
Banh mi nuong thuong đuoc an voi bo hoac bo thuc vat, va lop phu ngot, chang han nhu mut hoac thach. Trong khu vuc, cac mon man, chang han nhu bo đau phong hoac chiet xuat men, cung co the pho bien. Banh mi nuong bo cung co the an kem voi cac mon man, đac biet la sup hoac mon ham, va đuoc phu len tren cac nguyen lieu ngon hon nhu trung hoac đau nuong nhu mot bua an nhe. Banh mi nuong la mot mon an sang pho bien. Banh mi tron va banh nuong xop kieu Anh cung đuoc nuong.
Banh mi nuong co the chua chat gay ung thu (acrylamide) do qua trinh hoa nau gay ra.


Tu nguyen va lich su Tu banh mi nuong bat nguon tu tieng Latin torrere 'đe lam chay'. Tai lieu tham khao đau tien ve banh mi nuong trong ban in la trong mot cong thuc cho Oyle Soppys (hanh tay co huong vi ham trong mot lit bia cu va mot lit dau) tu nam 1430. Vao nhung nam 1400 va 1500, banh mi nuong đa bi bo đi hoac an sau khi no đuoc su dung lam huong lieu cho đo uong. Trong vo kich The Merry Wives of Windsor nam 1602, Shakespeare đua cho  Falstaff cau thoai: "Đi lay cho toi mot lit bao tai; đat banh mi nuong vao khong."  


Su chuan bi Trong can bep gia đinh hien đai, banh mi nuong thuong đuoc lam trong mot thiet bi đien chuyen dung la may nuong banh mi. Banh mi đa cat lat đuoc đat vao cac khe tren đau may nuong banh mi, muc đo chin mong muon đuoc đat va mot can gat đuoc đay xuong. May nuong banh mi se bat len khi no đa san sang.
Banh mi nuong trong may nuong banh mi thong thuong co the "đo mo hoi" khi no đuoc phuc vu (tuc la nuoc đong lai tren be mat cua banh mi nuong nguoi). Đieu nay xay ra do đo am trong banh mi tro thanh hoi nuoc trong khi nuong do nhiet va khi lam nguoi hoi nuoc ngung tu thanh nhung giot nuoc tren be mat banh mi.
No cung co the đuoc nuong bang may nuong banh mi bang chuyen, thiet bi thuong đuoc su dung trong cac khach san, nha hang va cac đia điem dich vu an uong khac. No hoat đong bang cach co mot bo phan lam nong o tren va mot o duoi cung voi mot bang tai kim loai o giua mang banh mi nuong giua hai bo phan lam nong. Đieu nay cho phep banh mi nuong đuoc thuc hien mot cach nhat quan vi co the them nhieu lat banh mi vao bat ky luc nao ma khong can đoi nhung lat truoc bat len.
Banh mi cung co the đuoc nuong duoi vi nuong (hoac lo nuong), trong lo nuong mo hoac nam tren gia lo nuong. Loai "banh mi nuong trong lo" nay thuong đuoc phet bo truoc khi nuong. Lo nuong banh mi la thiet bi nho đac biet đuoc san xuat đe nuong banh mi hoac đe lam nong mot luong nho thuc pham khac.
Cung co the nuong banh mi bang cach đe gan nhung khong nuong truc tiep tren ngon lua tran, chang han nhu lua trai hoac lo suoi; dung cu nuong banh mi đac biet (vi du nhu nia nuong banh mi) đuoc lam cho muc đich nay. Truoc khi phat minh ra cac thiet bi nau an hien đai nhu lo nuong banh mi va lo nuong, banh mi đa đuoc san xuat trong lo nuong trong nhieu thien nien ky, banh mi nuong co the đuoc lam trong cung mot lo nuong.
Nhieu thuong hieu banh mi lat san co san, mot so thuong hieu tiep thi cu the su phu hop đe nuong banh mi.


Tieu dung Trong thoi hien đai, banh mi nuong thuong đuoc an voi bo hoac bo thuc vat đuoc phet len tren no, va co the đuoc phuc vu voi chat bao quan, phet hoac cac lop phu khac ngoai hoac thay cho bo. Banh mi nuong voi mut hoac mut cam la pho bien. Mot so gia vi khac co the đuoc thuong thuc voi banh mi nuong la phet so co la, pho mat kem va bo đau phong. Cac chat chiet xuat tu nam men nhu Marmite o Anh, New Zealand va Nam Phi, va Vegemite o Uc la truyen thong quoc gia. Mot so loai banh mi sandwich, chang han nhu BLT, yeu cau su dung banh mi nuong thay vi banh mi.
Banh mi nuong la mot thanh phan quan trong cua nhieu bua sang, va cung quan trong trong mot so che đo an kieng đac san truyen thong nhat nheo cho nhung nguoi co van đe ve đuong tieu hoa nhu tieu chay.
O Vuong quoc Anh, banh mi nuong la mot phan cua bua sang truyen thong: no thuong đuoc ket hop trong bua sang đay đu hoac an voi đau nuong. Mot mon an pho bien voi tre em la trung luoc long đao an voi banh mi nuong linh vao bua sang. Cac dai banh mi nuong (nhung nguoi linh) đuoc nhung vao long đo long cua mot qua trung luoc qua mot lo tren cung cua vo trung va an.
O mien nam Sri Lanka,banh mi nuong thuong đuoc ket hop voi sup ca ri va tra bac ha. O Nhat, nguoi ta thich nuong nhung lat banh mi day. Banh mi nuong đa tro thanh mot mon an chinh o Nhat Ban sau The chien thu hai, đac biet la sau khi no đuoc gioi thieu trong bua an trua o truong hoc. Nhung nguoi ban hang rong o Han Quoc phuc vu banh mi nuong voi nhieu loai phu, thuong la trung ran, rau va cac lat thit, phu nuoc sot. Banh mi nuong Han Quoc đuoc dung lam banh mi kep. O Đong Nam A, mut dua la mot mon an pho bien đe lam banh mi nuong.
Đen nam 2013, "banh mi nuong thu cong" đa tro thanh mot xu huong am thuc quan trong o cac thanh pho cao cap cua My nhu San Francisco, noi mot so nha binh luan che bai ngay cang nhieu nha hang va tiem banh ban banh mi nuong moi lam voi muc gia cao bat hop ly.
Banh mi nuong voi qua bo đuoc coi la bieu tuong cua nen van hoa ngan nam.


Moi quan tam ve suc khoe Cac lat banh mi nuong co the chua Benzo [ a ] pyrene va ham luong cao acrylamide, mot chat gay ung thu đuoc tao ra trong qua trinh nau. Muc acrylamide cao cung co the đuoc tim thay trong cac loai thuc pham giau carbohydrate đun nong khac. Mau be mat cua banh mi nuong cang đam thi nong đo acrylamide cang cao.  Đo la ly do tai sao, theo khuyen nghi cua Co quan Tieu chuan Thuc pham Anh, banh mi nen đuoc nuong voi mau nhat nhat co the chap nhan đuoc. Tinh đen  nam 2019   cac nghien cuu dich te hoc cho thay khong chac rang tieu thu acrylamide lam tang nguy co phat trien ung thu o nguoi.


Tai lieu tham khao van hoa Mot thanh ngu pho bien khac co lien quan đen tu "toast" la thanh ngu " chuc mung suc khoe cua ai đo ", thuong đuoc mot hoac nhieu nguoi thuc hien tai mot buoi tu tap bang cach nang ly đe chao ca nhan. Y nghia nay bat nguon tu y nghia ban đau cua banh mi nuong, tu nhung nam 1400 đen nhung nam 1600 co nghia la banh mi đuoc lam am đuoc cho vao đo uong.     
Thanh ngu tieng long "you toast", "I'm toast" hoac "we toast" đuoc su dung đe dien đat trang thai "bi ruong bo", "ket thuc", "bi đot chay, chay xem, bi xoa so, [hoac ] bi pha huy "(tham chi khong co su an ui khi đuoc nho đen, nhu voi thuat ngu tieng long" ban la lich su ")."  Lan đau tien đuoc biet đen viec su dung "banh mi nuong" nhu mot thuat ngu an du cho "ban đa chet" la trong bo phim Ghostbusters (1984), trong đo nhan vat Peter Venkman cua Bill Murray tuyen bo, "Con ga nay la banh mi nuong", truoc khi no luc Ghostbusters đe đot chay ke thu ac bang vu khi chay bang nang luong hat nhan cua chung. "Nay ban. Ban đang nang coc chuc mung, anh ban ", xuat hien tren <i id="mwtw">to The St. Petersburg Times</i> ngay 1 thang 10 nam 1987, la trich dan"... som nhat [đuoc in] ma nhan vien nghien cuu cua Tu đien tieng Anh Oxford su dung. "
Cac quan sat hai huoc đa đuoc thuc hien ve banh mi nuong bo. Nguoi ta đa luu y rang banh mi nuong bo co xu huong đuoc nhan thay la, khi bi roi, se ha canh voi phan bo xuong san, ket qua it mong muon nhat. Mac du khai niem "banh mi nuong bo bi roi" ban đau chi la mot tro đua bi quan, mot nghien cuu nam 2001 ve hien tuong banh mi nuong bo đa phat hien ra rang khi roi khoi ban, mot lat banh mi nuong bo se roi xuong it nhat 62% thoi gian. Hien tuong nay đuoc nhieu nguoi tin rang la do su ket hop giua kich thuoc cua banh mi nuong va chieu cao cua ban an thong thuong, co nghia la banh mi nuong se khong xoay đu xa đe tu quay truoc khi cham san. Mot tro đua choi theo khuynh huong nay la nghich ly meo bi bo; neu meo luon ha canh bang chan va banh mi nuong bo luon ha canh, thi cau hoi đieu gi se xay ra khi banh mi nuong bo đuoc gan vao lung meo.
Ban ve quy trinh lam banh mi nuong đa đuoc gioi thieu trong mot bai noi chuyen TED nam 2013 cua Tom Wujec co tua đe "Ban gap phai van đe xau? Đau tien, hay cho toi biet ban lam banh mi nuong nhu the nao. "


Cac loai thuc pham khac đuoc nuong Pho mai va keo deo cung đuoc nuong bang cach tiep xuc voi nhiet buc xa kho. Banh mi nuong pho mai co pho mai nuong va banh mi nuong. Banh mi tron, banh nuong xop kieu Anh, banh ngot Pop Tart va banh vun la nhung thuc pham co the nuong.


Xem them Tham khao Lien ket ngoai Đinh nghia cua banh mi nuong tai Wiktionary
 Tu lieu lien quan toi Toast tai Wikimedia Commons