Kentucky Fried Chicken, thuong đuoc biet đen voi ten goi tat la KFC, la mot chuoi cua hang đo an nhanh cua My chuyen ve cac san pham ga ran co tru so đat tai Louisville, Kentucky. Đay la chuoi nha hang lon thu hai the gioi (xep theo doanh thu) va chi đung sau McDonald's voi tong cong gan 20.000 nha hang tai 123 quoc gia va vung lanh tho (tinh đen thang 12 nam 2015). Đay la mot trong nhung thuong hieu truc thuoc Yum! Brands, mot tap đoan cung so huu chuoi nha hang Pizza Hut va Taco Bell.
KFC ban đau đuoc thanh lap boi doanh nhan Colonel Harland Sanders. Ong bat đau cong viec ban ga ran tu mot nha hang nho tai Corbin, Kentucky trong thoi ky Đai khung hoang. Sanders đa som nhan thay tiem nang tu to chuc nhuong quyen nha hang nay, va thuong vu nhuong quyen "Kentucky Fried Chicken" đau tien đuoc xuat hien o Utah vao nam 1952. KFC sau đo đa nhanh chong pho bien hoa cac thuc pham che bien tu ga trong nganh cong nghiep thuc pham thanh đo an nhanh va canh tranh voi su thong tri cua hamburger trong thi truong luc bay gio. Bang viec tu xay dung thuong hieu cho ban than duoi cai ten "Colonel Sanders", Harland đa tro thanh mot hinh tuong noi bat trong lich su van hoa My, va hinh anh cua ong van con đuoc su dung rong rai trong cac quang cao cua KFC cho toi ngay nay. Tuy nhien, viec mo rong nhanh chong cua he thong cong voi nhung can benh tuoi gia đa khien ong khong the kiem soat noi chuoi nha hang va phai ban cong ty lai cho mot nhom nha đau tu đuoc dan đau boi John Y. Brown Jr. va Jack C. Massey vao nam 1964.
KFC la mot trong nhung chuoi cua hang thuc an nhanh đau tien mo rong thi phan quoc te, voi nhieu cua hang o Canada, Vuong quoc Anh, Mexico va Jamaica vao giua nhung nam 60. Trong suot thap nien 70 va 80, KFC phai trai qua nhieu su thay đoi ve chu quyen so huu cong ty hoac gap nhieu kho khan trong viec kinh doanh nha hang. Đau nhung nam 70, KFC đuoc ban cho Heublein, truoc khi sang nhuong lai cho PepsiCo. Nam 1987, KFC tro thanh chuoi nha hang phuong Tay đau tien đuoc mo o Trung Quoc, va ngay lap tuc mo rong thi phan tai đay. Đo chinh la thi truong lon nhat cua cong ty. Sau đo, PepsiCo đa chuyen he thong nha hang thuc an nhanh, bao gom ca nhan hieu KFC, sang mot cong ty ve nha hang đoc lap Tricon Global Restaurants, sau nay đoi ten thanh Yum! Brands.
San pham goc cua KFC la nhung mieng ga ran truyen thong Original Recipe, đuoc kham pha boi Sanders voi "Cong thuc 11 loai thao moc va gia vi". Cong thuc đo đen nay van la mot bi mat thuong mai. Nhung phan ga lon se đuoc phuc vu trong mot chiec "xo ga" - đa tro thanh mot điem nhan đac biet cua nha hang ke tu khi gioi thieu lan đau tien boi Pete Harman vao nam 1957. Ke tu đau nhung nam 90, KFC đa mo rong thuc đon cua minh đe cung cap cho thuc khach nhung mon an đa dang hon ngoai mon ga nhu banh mi kep phi le ga va cuon, cung nhu xa lach va cac mon phu an kem, khoai tay chien va xa lach tron, cac mon trang mieng va nuoc ngot, sau nay đuoc cung cap boi PepsiCo. KFC đuoc biet đen voi cau khau hieu "Finger Lickin' Good" (Vi ngon tren tung ngon tay), hay "Nobody does chicken like KFC" (Khong ai lam thit ga nhu KFC) va "So good" (That tuyet).


Cac cot moc lich su Nam 1939: Ong Sanders đua ra mon ga ran cho thuc khach voi mot loai gia vi moi pha tron 11 nguyen lieu khac nhau. Ong noi: "Voi loai gia vi thu muoi mot đo, toi đa đuoc dung mieng ga ran ngon nhat tu truoc đen nay".
Nam 1950: Sanders phai ban lai co nghiep o Corbin, tieu bang Kentucky, voi so tien chi vua đu đe đong thue. Tu tin vao huong vi mon an cua minh nen tuy đa vao tuoi 65, voi $105 USD tien tro cap xa hoi nhan đuoc, ong len đuong ban nhung goi gia vi va cach che bien ga ran đong nhat cho nhung chu nha hang nam đoc lap tren toan nuoc My.
Viec kinh doanh đa phat trien, vuot qua tam kiem soat nen ong đa ban lai cho mot nhom nguoi. Ho lap nen Kentucky Fried Chicken Corporation va moi ong Sanders lam "Đai su Thien chi".

Nam 1964: Sander co them hon 600 đai ly đuoc cap quyen kinh doanh thit ga o My va Canada. Vao nam đo ong đa chuyen nhuong niem đam me cua minh cho Jonh Brown, nguoi sau nay la thong đoc bang Kentucky tu nam 1980 đen nam 1984, voi gia 2 trieu USD.
Nam 1969: Tham gia Thi truong chung khoan New York, "Colonel" Sanders mua 100 co phan đau tien.
Nam 1971:  KFC mot lan nua thay đoi chu, Heublien Inc gianh đuoc KFC voi 285 trieu đola vao ngay 8 thang 7 nam 1971, Heublien đa phat trien hon 3.500 nha hang rong rai tren toan the gioi.
Nam 1986: Nhan hieu "Kentucky Fried Chicken" đuoc Pepsi Co mua lai vao ngay 1 thang 10.
Thang 1 nam 1997: Pepsi Co Inc thong bao ve viec tach cac nhan hieu con cua no, ho gop chung 4 nhan hieu KFC, Taco Bell va Pizza Hut thanh mot cong ty đoc lap la Tricon Global Restaurants.
Nam 1991: Ra mat logo moi, thay the "Kentucky Fried Chicken" bang "KFC".
Nam 1992: KFC khai truong nha hang thu 1.000 tai Nhat Ban.
Nam 1994: KFC khai truong nha hang thu 9.000 tai Thuong Hai (Trung Quoc).
Nam 1997: "Tricon Global Restaurants" va "Tricon Restaurants International" (TRI) đuoc thanh lap ngay 7 thang 10.
Nam 2002: Tricon mua lai A&W All American Food va Long John Silver's (LJS) tu Yorkshire Global Restaurants va thanh lap YUM! Restaurants International (YRI).
Trong cac nam 2004 va 2005, KFC đa khoi nguon thanh cong voi mot chien dich mang ten "singing soul"  tiep buoc tu su thanh cong cua chien dich "Soul Food" nam 2003 va 2004. Chien luoc "Soul Food" đa giup KFC tao đuoc mot he thong nhan dien thuong hieu hoan chinh va xay dung đuoc mot moi quan he tot đep voi khach hang. Thua huong su thang loi đo, "singing soul" hien nay đa đua thuong hieu KFC phat trien vuot bac. 


Pham vi hoat đong KFC la cong ty con cua Yum! Brands, mot trong nhung tap đoan nha hang lon nhat the gioi. Theo thong ke nam 2013, doanh so cua KFC đa can moc 23 ti đo-la. KFC co tru so chinh tai 1441 Gardiner Lane, Louisville, Kentucky, bao gom van phong đieu hanh va cac co so nghien cuu phat trien. KFC con đuoc sap nhap tai 1209 North Orange St, Wilmington, Delaware. (thong tin can đuoc giai thich ro rang hon).
Đen thang 12 nam 2013, đa co 18.875 cua hang KFC tai 118 quoc gia va vung lanh tho tren the gioi. No bao gom 4.563 điem ban hang tai Trung Quoc, 4.491 tai Hoa Ky, va 9.821 o nhung noi khac. Nhung cua hang nay đuoc so huu boi nhuong quyen hoac truc tiep tu cong ty. Muoi mot phan tram cua hang do cong ty đang so huu, phan con lai đuoc chu so huu nhuong quyen thuong mai. Mac du von đau tu lon, chu so huu cong ty cho phep mo rong nhieu hon chuoi nha hang thong qua hinh thuc chuyen nhuong thuong mai.

Hau het cac nha hang đeu đuoc trang tri nhung hinh anh cua nha sang lap cong ty - Đai ta Harland Sanders. Thay vi an tai quan hoac mang ve, nhieu cua hang KFC đoc lap con cung cap dich vu mua truc tiep tren xe. Ngoai ra, KFC cung co dich vu giao hang tan noi tai mot so thi truong. Ben canh nhung nha hang đuoc đat tai nhung đia điem đoc lap, KFC con mo nhieu dich vu ban hang tai cac tram xang, cua hang tien loi, san van đong, cong vien va cac truong đai hoc. Trung binh doanh thu hang nam tinh tren đau nguoi la 1,2 trieu đo-la/nguoi vao nam 2013. Tren the gioi, so luong đon đat hang trung binh tai mot cua hang KFC la 250, hau het dien ra vao cac gio cao điem.


KFC tai thi truong Viet Nam KFC đa bat đau khai truong cua hang đau tien o Viet Nam vao cuoi nam 1997, tai Trung tam Thuong mai Sai Gon Super Bowl. Du đoi mat voi nhieu kho khan khi khai niem "thuc an nhanh" van hoan toan xa la tai đay, va lien tuc chiu lo trong suot 7 nam đau kinh doanh (17 cua hang trong 7 nam), nhung voi chien luoc tiep can hop ly, he thong nha hang cua KFC Viet Nam đen nay đa phat trien toi hon 140 nha hang, co mat tai hon 19 tinh/thanh pho lon tren ca nuoc. Hang nam KFC thu hut khoang 20 trieu luot khach trong nuoc, chiem khoang 60% thi truong thuc an nhanh Viet Nam va gop phan giai quyet viec lam cho hon 3 ngan nguoi lao đong.
Truoc suc ep ngay mot lon tu cac tap đoan kinh doanh ga ran noi rieng va thuc an nhanh noi chung tuong tu co tai Viet Nam nhu: McDonald's, Lotteria, Burger King, Jollibee... KFC đa che bien them mot so mon đe phuc vu nhung thuc an hop khau vi nguoi Viet nhu: Ga quay giay bac, Ga Gion Khong Xuong, Ga gion Hung que, Com ga, Ca thanh... Mot so mon moi cung đa đuoc phat trien va gioi thieu tai thi truong Viet Nam, gop phan lam tang them su đa dang trong danh muc thuc đon: Bap cai tron, Khoai tay nghien, Banh nhan mut, Banh trung nuong cung nhieu suat an cu the cho tung nhom nguoi.


Tranh cai va tac đong đen suc khoe con nguoi Ngoai khia canh tich cuc trong viec giai quyet van đe an uong cho nhung nguoi ban ron va tao thu nhap cho xa hoi, ga ran KFC cung nhu cac thuc an nhanh khac (chu yeu voi cac mon ran) đa đuoc coi la co hai cho suc khoe con nguoi neu đuoc su dung lien tuc vi cac mon ran đuoc coi nhu mot trong nhung tac nhan gay ung thu, beo phi va benh ly tim mach. Viec han che su dung cac đo uong co gas thuong ban tai cac cua hang an nhanh cung đuoc cac nha dinh duong hoc va bac si khuyen cao.
Ke tu khi buoc vao the ky 21, thuc an nhanh đa bi chi trich vi nhung van đe xung quanh viec phuc loi đong vat. Hiep hoi bao ve đong vat (PETA) đa nhieu lan phan đoi viec lua chon cac nha cung cap gia cam tren toan the gioi cua KFC. Thang 12 nam 2012, chuoi cua hang KFC o Trung Quoc dinh be boi khi bi phat hien su dung hormone tang truong va thuoc khang sinh đe tang toc đo phat trien cua đan gia cam va vi pham luat phap cua Trung Quoc. Đieu nay đa gay anh huong nghiem trong đen uy tin cua hang o thi truong Trung Quoc - noi ho đa thu ve gan mot nua loi nhuan cong ty tu đay.


Tham khao Lien ket ngoai Website chinh thuc
Website chinh thuc cua KFC Viet Nam

Ban mau:KFC