kaan39/turkish-wikipedia-dataset-clean huggingface dataset:
Buzul Millî Parkı (Amerika Birleşik Devletleri)

Glacier Millî Parkı, Amerika Birleşik Devletleri'ninMontana eyaletinin kuzeyinde, Kanada sınırında Kanada'nın Alberta ve Britanya Kolumbiyası eyaletlerinin güneyinde yer alan bir millî parktır. Özel jeolojik, coğrafî ve iklimsel özelliklere sahiptir. Çeşitli ekosistemleri neredeyse hiç bozulmamıştır. Millî Park Hizmeti tarafından yönetilen ve 11 Mayıs 1910 tarihinde koruma altına alınan 41.000 km²yüzölçümüne sahip bölge, uzun araştırma geçmişi nedeniyle iklim tarihi ve küresel ısınma araştırmaları için bir referans alanı olarak hizmet vermektedir.

Coğrafya
Konum
Bu ulusal park Montana eyaletinin kuzey-batısında bulunmakta, Rocky Dağları sisteminin bir kısmı olan dağlık bir arazi olarak Kanada-Birleşik Devletler devlet sınırına kadar uzanmaktadır.

Glacier Ulusal Park'in kuzeyinde Kanada'da Alberta eyaletinde bulunan Kanada Ulusal Parkı olarak kurulup idare edilmekte olan Waterton Gölleri Ulusal Parkı bulunmaktadır. Yine bu Amerikan ulusal parkı Kanada'da Britanya Kolumbiyası eyaletinde bulunan Flathead Ulusal Ormanı ve Akamina-Kishinena Eyalet Parkı'na sınır komşusudur. Ayni zamanda doğu yönünden Amerikan Glacier Ulusal Parkı Kanada'daki "Pieds-Noire Kizilderili Rezervi"'ne ve "Lewis ve Clark Ulusal Ormanı'na sınırdır.

ABD ile Kanada ulusal parkları olan Glacier ve Waterton 1932'da beri Waterton-Glacier Uluslararası Barış Parkı olarak bilinmektedir. Bu birleşik park dünyada ilk "Uluslararası Barış Parkı"dır. Birleşmiş Milletler organizasyonu her iki parkı 1976'da Biyoküre Rezervi olarak kabul etti. 1995'te itibaren de bu iki ulusal park birlikte barış parkı ismiyle UNESCO Dünya Mirası listesi listesine kabul edilmişlerdir.

Glacier Ulusal Parkı çok dağlık arazide bulunduğu için ABD'den erişmesi çok güçlük doğurmaktadır. Montana eyaletinde bu ulusal parka yakın büyükçe bir yerleşke bulunmamakta ve en büyük yakın yerleşke ufak bir kent olan (nüfusu 15.000 kadar) Kalispell, Montana'dır. Halbuki kuzeyden bu arazilere daha kolayca ulaşım imkanı bulunmaktadır. Amerikan Glacier Ulusal Parkına en yakın 100.000 nüfustan büyük nüfuslu kent Kanada Calgary şehri olup Montana kentlerinden hem çok daha büyük hem de daha yakındır.

İklim
Hidrografi
Bitkiler ve Hayvanlar
Galeri
Ayrıca bakınız
ABD'deki ulusal parklar listesi

Kaynakça
Dış bağlantılar
Ulusal Park Hizmeti: Glacier Ulusal Parkı
Buzul gölü

Buzul gölü, buzul aşındırmasıyla oluşan sirk adı verilen çanaklarda oluşan göllerdir. Son Buz Çağı sonlarında, yaklaşık 10.000 yıl önce eriyen buzullar sebebiyle oluşmaya başlayan coğrafi çöküntülerin; eriyen mineraller, çökeltiler ve su ile dolması sonucu buzul gölü oluşmaktadır. Bu tür göller aynı zamanda çanak gölü olarak da nitelendirilir.

Türkiye'de, Sat, Ağrı, Erciyes, Kaçkar ve Bolkar Dağları ile Aladağlar üzerinde yer yer bu türden göller bulunmaktadır.

Galeri
Kaynakça
Buzul balinası

Buzul balinası (Eubalaena glacialis), Kuzey Atlas Okyanusunda yaşayan çok büyük bir balina türüdür. Eskiden Eubalaena cinsinin tek türü olarak kabul ediliyordu. Günümüzde sayıları ancak 400 kadar kalmış olup soyu tehlikedeki türler arasındadır.

Morfoloji
Kuzey Pasifik gerçek balinasına göre daha küçüktür. Boyu 13–16 m, ağırlığı ise 40.000-70.000 kg gelir. Çok koyu gri ya da siyah renktedir.

Sesi
Sesleri online olarak internette bulunmaktadır.

Av
Baskların balina piyasasındaki ilk avı bunlardır.

Kaynakça
Dış bağlantılar
North Pacific Right Whale - NOAA
North Pacific right whale - ARKive
Buzul kabarması

Buzul kabarması, buzul yüzeyinin bir krevaslar yığınına ayrılıp ucunun belirgin olarak ilerlediği sırada buzulda olan kısa ömürlü hızlanmış bir akma bölümüdür. En iyi vadi buzullarında bildirilmesine karşın buz takkeleri ve belki de kıta buzullarında da olur. Kabaran bir buzul haftalar ya da aylar boyu günde birkaç on metre hızla ilerleyip daha sonra normal akış hızına döner. Bazı buzullarda dalgalanmalar yılda 15 ila 100 ve daha fazla dalgalanma ile oldukça düzenli döngüler oluşabilir.
Bazı buzullarda ise iki dalgalanma arası 10-200 yıl sürer bu durgunluk dönemidir buna sakin faz adı verilir. Kabaran buzullar tüm buzulların yalnızca küçük bir oranını oluşturmakta olup, Alaska dışında ABD'de bulunmaz. Kanada'da sadece Yukon Arazisi ile Kraliçe Elizabeth Adaları'nda bulunur.

Bugüne kadar bilinen en hızlı buzul kabarması 1953'te Pakistan'da Kutiah Buzulunda oluştu, buzul üç ayda 12 km ilerledi. 1986'da Alaska'da Hubbart Buzulu'nun ucu günde yaklaşık 10 metre ilerlemeye başladı ve daha yakın dönemlerde 1993'te Alaska da Bering Buzulu sadece üç haftada 1.5 km den çok ilerledi. Sonraki yıl buzulun içinde ve altındaki boşluklardan aniden su bırakıldığında iki buzul patlaması taşkını oluştu.

Buzul kabarması başlangıcı uca doğru buzulun normal hızının birkaç katı harekete başlayan buzulun üstteki kısmında kalınlaşan bir çıkıntıyla kendini belli eder. Çıkıntı uca ulaştığında ucun hızlı hareketine ve 20 km'ye kadar çıkan yer değişikliğine yol açar. Kabarmalar olasılıkla daha hızlı plastik akmadan ziyade hızlanmış taban kayması hızlarıyla bağlantılıdır. Birikme kuşağında kalınlaşma ile eş zamanlı yitim kuşağında incelmenin buzulun eğimini arttırdığı ve hızlanan akışı açıkladığını kabul eden bir kuram bulunur. Başka bir kuramda buzul altında yumuşak çökel üzerine olan basıncın üzerleyen buzulun daha etkin olarak kaymasına izin vererek çökel boyunca akışkanları zorladığını savunmaktadır.

Ayrıca bakınız
Buzul dalgası

Kaynakça
Buzlupınar Köprüsü

Buzlupınar Köprüsü veya İstaponoç Köprüsü, Rize'nin Çayeli ilçesindeki Buzlupınar köyünde bulunan bir ahşap köprüdür. Köprü 40 metre uzunluğunda ve 2.20 metre genişliğindedir. Yerden yüksekliği 35 metre olan köprü, 1906 yılında çıkan yangından sonra bölgedeki ustalar tarafından yeniden inşa edilmiştir. 2008 yılında köprünün üst kısmı yıkılmış ve 2012-2016 yılları arasında köprünün restorasyonu yapılmıştır. Köprünün yapımında kestane ağacı kullanılmıştır. Köprünün iki ayağı arasındaki 21.8 metrelik mesafe, konsol kirişlerle 13.5 metreye indirilmiştir.

Kaynakça
Buzma

Buzma, Artvin ilinde, özellikle Şavşat ilçesinin İmerhevi bölgesinde törensel kadın giysisine verilen isimdir. Daha çok marioba gibi şenliklerde ve düğünlerde giyilmektedir. Şavşat ilçesinin İmerhevi bölgesinde porka şeklinde de adlandırılmaktadır.

Geleneksel kadın giysisinin bu adı Türkçe "büzme" kelimesinden gelir. Giysideki büzgülerden dolayı bu şekilde adlandırıldığı anlaşılmaktadır. Bununla birlikte, bölgedeki Gürcülerde yaygın olan buzma, gündelik elbise anlamında da kullanılmaktadır.

Daha çok kadın halk dansı kıyafeti olarak kamusal alanda görülen buzma, eskiden gelinlik olarak da giyiliyordu. Günümüzde düğünlerde, kına gecelerinde ve çeşitli eğlencelerde kaftanın yerini aldığı belirtilmektedir.

Buzma, parlak saten kumaştan dikilir. Üzerinde işlemeler yer alır ve belden üstü oturtmalı, etek kısmı sık büzgülüdür. Bele kuşak şeklinde, trabilozi püsküllü şal bağlanır. Başa beyaz metal pullu ve "cin pul" denilen başörtüsü örtülür. Üzerine de liralar bulunan ve "hazi" denilen bir bant takılır. Buzmanın önü açık olduğu için içine ayrıca bir giysi giyilir. Eskiden ise bu açıkılığı kapatmak için peştemal kuşanılırdı. Bununla birlikte beyaz buzmalar da kullanılmaktadır. Nitekim bölgede derlenmiş Gürcüce bir dörtlükte de "beyaz buzma" anlamında "თეთრი ბუზმა" (tetri buzma") geçmektedir:

"შამ შალახო, შალახო,
მოგლეჯილო ბალახო,
თეთრი ბუზმა მაცვია,
არ წემეცხო ტალახო!"

Anlamı:
Şam Şalaho, Şalaho,
Kökünden sökülmüş ot,
Beyaz buzma giymişim
Üstüme sıçrama çamur!

Söz konusu dörtlükte buzmanın şalaho (შალახო) adlı halk dansıyla birlikte kullanılmış olması dikkat çekicidir.

Kaynakça
Buzluk Tabiat Parkı

Buzluk Tabiat Parkı, Sinop'un Durağan ilçesinin Bayat Köyünde bulunan 51.6 Hektarlık bir Tabiat Parkıdır. 23 Ağustos 2020'da Tabiat Parkı olarak ilan edilmiştir.

Alan içerisinde 500 yaşında olduğu öngörülen bir gürgen ağacı Sinop il merkezine 125 kilometre, İstanbul'a 615 kilometre, Ankara'ya 345 kilometre uzaklıktadır.

Florasında ;meşe, gürgen, karaçam, kayın gibi türler bulunmaktadır.

Faunasında ;ayı, kurt, karaca, yaban domuzu, yılan kertenkele, sincap, kaya sansarı, tavşan ve çeşitli kuşlar görülür.
{
"type": "FeatureCollection",
"features": [
{
"type": "Feature",
"properties": {},
"geometry": {
"type": "Point",
"coordinates": [ 35.02897714956838 , 41.506331041279786 ]
}
}
]
}

Ayrıca Bakınız
Türkiye'deki tabiat parkları listesi
Kaynakça
Buzzer

Buzzer, genellikle 2 ile 4 volt arasındaki gerilimle çalışan ses elde etmek için kullanılan bir devre elamanıdır.

Bir bobinde ani akım değişimleri meydana getirerek zayıf titreşimler elde edilmesini sağlar. Bu araç eskiden, galenli bulucularda iyi bir dokunma noktasının sağlanmasında, bir alıcı titreşim devresinin denenmesinde, kontrol ölçülerinde ve derecelendirmede kullanılırdı.





Kaynakça
Buzul çizikleri

Buzul çizikleri ya da glasiyal çizikler, buzul aşındırmasının olduğu bütün sahalarda görülen aşındırma sekilleridir. Çizikler özellikle yumuşak yapılı ince malzemeli kayalar üzerinde belirgin olarak görülürler. Aynı zamanda sert veya dirençli kayalarda belirgin olarak ortaya çıkarlar. Striasyonlar buzulun hareket yönünü belirler ve büyük ölçüde birbirine paralel olarak
görülürler. Bununla birlikte, çiziklerin birbirlerinden uzaklaşmaları veya birbirlerine yaklaşarak kesişmeleri, buzulun bazı özellikleri üzerine bilgi verebilir. Şöyle ki, eğer bu çizikler geniş bir alanda birbirlerinden ayrılıyorlarsa, o buzulun genişlediği veya kollara
ayrıldığını anlamak mümkündür. Buna karşılık, çizikler kesişiyorsa, ya buzulun küçüldüğü ya daraldığını ya da buzullaşmada ayrı ayrı safhaların mevcut olduğu anlaşılır.



Kaynakça
Buzul çağı sonrası deniz seviyesi değişimleri

Son buzullaşma dönemi olan würm sırasında, yaklaşık 35.000 yıl önce, Kuzey Kutbunu çevreleyen kara parçaları Kuzey Avrupa ve Kuzey Amerika kalın buz kütleleri ile örtülmüş ve buzların ağırlığı ile birkaç yüz metre çökmüşlerdi. Daha sonra buzlar eridikçe bu bölgeler yavaş yavaş yükselmeye başlamışlar, buzullar tümüyle eridikten sonra da yükselmelerini sürdürmüşlerdir; Yükselme günümüzde de devam etmektedir. 2000-3000 metre kalınlıkta bir buz kütlesi birkaç bin yılda İskandinavya ve Finlandiya'ya örtmüş ve bu kıta parçasını yumuşak (viskoz) temel içerisine kısmen olarak batırmıştı. Daha sonraki ısınma döneminde buzlar çabukça erimiş ve buz yükünden kurtulmuş olan bölge bu kez yavaş yavaş yükselmeye başlamıştır. Yükselmenin hızı şimdi deniz seviyesi üzerinde kalmış olan eski plajlardan anlaşılmaktadır.

Kaynakça
BuzzFeed

BuzzFeed, Inc., Amerika Birleşik Devletleri merkezli bir internet medya, haber ve eğlence sitesidir. Site, 2006 yılında Jonah Peretti ve John S. Johnson III tarafından viral içeriği izlemeye odaklanmak amacıyla kurulmuştur. Merkezi New York'ta yer almaktadır.

Başlangıçta çevrimiçi sınavlar, "listicles" ve pop kültür makaleleri ile bilinen şirket, siyaset, DIY, hayvanlar ve iş gibi çeşitli konularda kapsama sağlayan küresel bir medya ve teknoloji şirketi haline geldi. 2011'in sonlarında BuzzFeed, siteyi ciddi gazeteciliğe, uzun biçimli gazeteciliğe ve röportaja genişletmek için Politico şirketinden Ben Smith'i baş editör olarak işe aldı. Araştırmacı gazeteciliğe yıllarca yatırım yaptıktan sonra, 2018'e kadar BuzzFeed News, Ulusal Dergi Ödülü ve Pulitzer Ödülü ve Michael Kelly Ödülü'nün finalisti oldu.

Kaynakça
Konuyla ilgili yayınlar
Dış bağlantılar
Buzullar Arasında Bir Kış

Buzullar Arasında Bir Kış ( ) Jules Verne'in 1855 tarihli kısa macera öyküsüdür.

Hikâye ilk olarak Nisan-Mayıs 1855'te resimli bir Fransız edebiyat dergisi olan Musée des familles dergisinde basıldı. Daha sonra Fransız editör ve yayıncı Pierre-Jules Hetzel tarafından Voyages Extraordinaires serisinin bir parçası olarak Doktor Ox (1874) koleksiyonunda yeniden basıldı. Üç İngilizce çevirisi (George Makepeace Towle'un yazdığı "A Winter amid the Ice", Abby L. Alger'in "A Winter Among the Ice-Fields" ve Stephen William White'ın "A Winter's Sojourn in the Ice") 1874'te yayınlanmıştır.

Türkiye'de ilk kez Ferid Namık Hansoy çevirisiyle 1942'de yayınlanan hikâye, ayrıca İş Bankası Kültür Yayınları tarafından Alev Özgüner çevirisiyle "Buzullar Arasında Bir Kış" adıyla 2020 yılında yayınlanmıştır.

Kaynakça
Notlar
Alıntılar
Buzuluk Ormanları Millî Parkı

Buzuluk Ormanları Millî Parkı ( ), Rusya'nın Samara ve Orenburg oblastlarında bulunan bir millî parktır. 9 Ocak 2008 tarihinde kurulmuş olup 1.060 km² bir alana sahiptir ve Buzuluk Çam Ormanları'nı kapsar.

Park, dünyanın en büyük izole yüksek çam ağaçları korusudur. Volga Nehri'nin doğusunda ve güney Urallar'a kadar uzanan eteklerin batısında Doğu Avrupa Ovası'nda bozkırlarla çevrilidir. Bu, onu bilimsel çalışma için önemli bir yaşam alanı haline getirir ve 19. yüzyılın başında kurulan Rusya'daki en eski orman yönetim alanının yeridir.

Kaynakça
Dış bağlantılar
Buzurşek Muharebesi

Buzurşek Muharebesi, 1467 yılında Fatih Sultan Mehmet komutasındaki Osmanlı ordusu ile İskender Bey liderliğindeki Arnavut kuvvetleri arasında gerçekleşen ve Osmanlı galibiyetiyle sonuçlanan muharebedir.

Muharebe
Fatih Sultan Mehmet'in ikinci Arnavutluk seferi sırasında gerçekleşen bu çarpışmada, Osmanlı ordusu Buzurşek mevkii yakınlarında Arnavut direnişini ağır bir yenilgiye uğratmıştır. Kritovulos'a göre Arnavut kuvvetleri pusu ve yıpratma taktikleri denese de, Osmanlı merkez ordusunun disiplini karşısında tutunamamıştır. Muharebe sonucunda 10.000'den fazla kayıp veren Arnavut birliği büyük oranda dağılmıştır.

Kaynakça
Buğday

Buğday (Triticum aestivum), Triticum cinsine bağlı bütün dünyada ıslahı yapılmış tek yıllık otsu bitki türüdür.

Besleyici tahılı, dünyanın birçok yerinde günlük kalorik alımın önemli bir kısmına katkıda bulunur, örneğin Mısır ve Türkiye'de %40-50 ve İngiltere'de %20dir.

Değişik araştırmacıların yaptıkları araştırmaların ışığında buğdayın gen merkezi olarak Güney Türkmenistan, Anadolu, Batı İran ve Kafkasya kabul edilir. Buğday ilk olarak 16. yüzyılda İspanyol misyonları aracılığıyla Kuzey Amerika'ya ulaştı.

Karasal iklimi tercih eder. Buğday; un, yem üretilmesinde kullanılan temel bir besin maddesidir. Kabuğu ayrılabileceği gibi kabuğu ile de öğütülebilir. Buğday aynı zamanda çiftlik hayvanları için bir yem maddesi olarak da yetiştirilmektedir. Hasattan sonra atık ürün olarak saman balyası çıkar. Enerji miktarı 1.18'dir.

Sınıflandırma
Sınıflandırmada ilk ele alınan bitki buğdaydır. Sınıflandırmada önce başak özellikleri dikkate alınmıştır. Kılçıklılık, kılçıksızlık, kavuz rengi, dane rengi ele alınan ilk kriterler olmuştur. Daha sonraları başak sıklığı buğdayların sınıflandırılmasında rol oynamıştır. Rusya taksonomistleri buğdayları sınıflandırmak için ekotipler ve biyotipler üzerinde durmuşlardır. Ekotip ve biyotiplerin sınıflandırılması morfolojik karakterlere göre olmuştur. Stoloji alanındaki ilerlemeler sonucu, buğdayların sınıflandırılması kromozom sayılarına göre yapılmaya başlamıştır. Kromozom sayıları sonucu buğdayların genom sayıları ve genom formülleri üzerinde durulmuştur. Kromozom sayıları ve genom formüllerine göre yapılan sınıflandırmalarda buğdaylar üç gruba ayrılır:
Diploid grup (AA)= kaplıca grubu
Tetraploid grup (AABB) = makarnalık buğdaylar grubu
Hekzaploid grup (AABBDD) = ekmeklik buğdaylar grubu

Her grubun da yabani formları, kavuzlu ve çıplak kültür formları vardır.

Tür ve alttür üzerindeki çalışmalar sonucunda tetraploid ve hekzaploid gruptaki bütün buğdaylar tek tür altında toplanmıştır. Daha önce tür kabul edilen buğdaylar ise çeşit grupları haline sokulmuştur. Son olarak kromozom sayılarına göre buğdaylar, diploid ve alloploid olarak iki grupta toplanmıştır. Diploid buğdayların en önemlisi Triticum monococcum’dur. Alloploid buğdaylardan 2n= kromozomlu Triticum aestivum en önemli türleridir.

Taksonomi
Triticum aestivum türünde 2 tanımlı alt tür ve birçok varyete bulunur:
Triticum aestivum aestivum
Triticum aestivum spelta

Buğday üretimi
| style="vertical-align: top" |

|}

Kaynakça
Ayrıca bakınız
Buğdaygiller
Uluslararası Mısır ve Buğday Geliştirme Merkezi
Uluslararası buğday üretimi istatistikleri
Buğday gluteni
Buğday unu
Kavuzlu buğday
Buğday çimi
Ekmeklik buğday
Buğdaygiller

Buğdaygiller (Poaceae), tohum kabuğu, meyve kabuğu ile bitişik, sapları boğumlu ve ekseriya içi boş, başakçıklar, başak vaziyetinde toplanmış halde, 4000 kadar türe sahip, Poales takımına bağlı bitki familyası.

Buğday, pirinç, çavdar, mısır, darı, yulaf, arpa, bambu gibi bitkiler buğdaygillerdendir.

Taksonomi
Poaceae, ilk olarak 1895'te John Hendley Barnhart tarafından tanımlanmıştır. Barnhart, 1753'te Carl Linnaeus'un tanımladığı Poa cinsini ve 1814'te Robert Brown'un ortaya koyduğu Poeae takımını temel almıştı.

Kullanım alanları
Ekonomik olarak önemli otlar
Kaynakça
Buğay, Yapraklı

Buğay, Çankırı ilinin Yapraklı ilçesine bağlı bir köydür.

Tarihçe
Köyün eski adı, 1896 yılına ait 'salname'de Biğay olarak geçmektedir.

Coğrafya
Köy, Çankırı il merkezine 26 km, Yapraklı ilçe merkezine 17 km uzaklıktadır. Köy, Yapraklı'nın güneybatısında olup, numaralı Çankırı-Yapraklı il yoluna 5,3 km'lik bir köy yoluyla bağlıdır.

Nüfus
Kaynakça
Dış bağlantılar
Buçuktepe İsyanı

Buçuktepe İsyanı ya da Buçuktepe Vakası, II. Murat'ın (1421-1451) küçük yaştaki oğlu Mehmet'i tahta geçirmesine karşı çıkan Yeniçerilerin çıkardığı bir isyandır. II. Murat'ın tahta tekrar oturup buçuk oranında yeniçerilerin ulufelerine zam yapmasıyla son bulmuştur. Ayrıca bu isyan Osmanlı tarihinde çıkan ilk Yeniçeri isyanıdır.

O günden sonra Edirne'de isyanın gerçekleştiği tepenin ismi "Buçuktepe"; vakanın ismi ise "Buçuktepe İsyanı" olarak adlandırılmıştır. Buçuktepe İsyanı'nın, II. Mehmed'i tahttan indirmek için Çandarlı Halil Paşa tarafından düzenlendiği yönünde görüşler de bulunmaktadır. İsyan sonunda yeniçeri maaşlarına da yarım akçe zam yapılıyor.

Kaynakça
Buğay, Korgun

Buğay, Çankırı ilinin Korgun ilçesine bağlı bir köydür.

Tarihçe
Köyün eski adı, 1896 yılına ait 'salname'de Biğay olarak geçmektedir. Daha önceleri Çankırı ili Merkez ilçesine bağlı olan köy, 1990 yılında, yeni kurulan Çankırı ili Korgun ilçesine bağlanmıştır.

Coğrafya
Köy, Çankırı il merkezine 23 km, Korgun ilçe merkezine 3 km uzaklıktadır. Köy, Korgun'un güneybatısında olup, bir köy yoluyla doğrudan ilçe merkezine bağlıdır.

Nüfus
Kaynakça
Dış bağlantılar
Buğday rüşeymi

Buğday rüşeymi buğday tanesinin alt kısmında bulunan embriyodur.

Buğdayın 1 tonundan sadece 1 kilogram rüşeym elde edilebilmektedir.

Ekmek yapımında kullanımı
Rüşeym özel yöntemlerle elde edilmediği durumlarda içerdiği yağlar nedeniyle 2 gün içerisinde bozulmakta ve una acılık vermektedir. Bu nedenle beyaz ekmek unu üretimi esnasında ayırılır.

Yararları
Beyaz ekmek dediğimiz ekmekte arındırılmış olduğundan çoğu vitamin ve mineraller de bulunmamaktadır. Zengin bir mineral ve vitamin deposu olan rüşeym özellikle bitkisel kökenli E ve B grubu vitaminlerin kaynağıdır. "Alpha-tocapherol" olarak adlandırılan "doğal E vitamini" buğday rüşeyminden elde edilmektedir.

Zararları
Lif kullanımında sakınca bulunanlar ve bağışıklık sistemine bağlı bağırsak problemi olan çölyak hastaları tarafından tüketilmemesi gerekmektedir.

Kaynakça
Buôn Ma Thuột

Buôn Ma Thuột, Vietnam'ın Đắk Lắk ilinin merkezi olan şehirdir. Şehir, ülkenin güney orta kesiminde Merkez Dağları'nda yer almaktadır. Yüzölçümü 377.18 km² olan şehrin nüfusu 2019 yılı itibarı ile 502.170'tir.

Buôn Ma Thuột, Tây Nguyên bölgesinin "kahve başkenti" olarak da bilinmektedir. Şehre Buôn Ma Thuột Havalimanı hizmet vermektedir.

Kaynakça
Dış bağlantılar
Buğday Tarlası ve Kargalar

Buğday Tarlası ve Kargalar Vincent van Gogh'un Temmuz 1890 yapımı eseridir. Çoğu kaynağa göre Van Gogh'un yaptığı son resimdir. Bununla birlikte, sanat tarihçileri açık bir kanıt bulamadığından dolayı Van Gogh'un son resmi olup olmadığı belirsizdir. Onun yazdığı mektupta olan kanıtlara göre, Buğday Tarlası ve Kargalar 10 Temmuz civarı tamamlanmıştır ve Auvers'teki Belediye Binası ve Daubigny'nin Bahçesi gibi eserler 14 Temmuz 1890'da tamamlanmıştır. Ayrıca, Jan Hulsker, hasat edilmiş buğday resmi olan, Field with Stacks of Wheat (F771)'nin daha sonra çizilmiş olduğunu iddia eder. Bu resim, Van Gogh'nun uzatılmış çift kare tuvallerinin örnekleridir, hayatının son birkaç haftasında yalnızca kendisi tarafından 1890 yılının haziran ve temmuz aylarında kullanılmıştır.

Resim, Amsterdam'daki Van Gogh Müzesi'nde Fırtına Bulutları Altında Buğday Tarlası ile birlikte koleksiyonun bir parçası olarak tutulmaktadır.



Kaynakça
İleri düzey okuma
Erickson, Kathleen Powers. At Eternity's Gate: The Spiritual Vision of Vincent van Gogh, 1998. ISBN 0-8028-4978-4
Buğday gluteni

Buğday gluteni, buğdayın ana proteini olan glutenden yapılan bir besindir. Bütün nişasta granülleri çıkarılıncaya kadar buğday unu hamuru suyla yıkanarak yapılır ve yapışkan çözülmeyen gluten yenen bir kütle olarak ayrılır ve daha sonra yenilir.

Kaynakça
Dış bağlantılar
"Un-American Pet Food: Why do we put Chinese wheat gluten in Fido's kibble?", Michelle Tsai, Slate.com, April 2, 2007
Buçuktepe, Bağlar

Buçuktepe, Diyarbakır ilinin Bağlar ilçesine bağlı bir mahalledir.

Tarihçe
Mahallenin adı, 1928 yılı kayıtlarında Heygecük olarak geçmektedir. Daha önceleri Çınar ilçesine bağlıyken, 8 Şubat 1960'ta Diyarbakır merkez ilçeye bağlandı. Bağlar ilçesinin kurulmasının ardından ise buraya bağlandı.

Nüfus
Kaynakça
Buñuelo

Buñuelo; Arjantin, Bolivya, Fransa, Guam, Hırvatistan, İspanya, İtalya, Kolombiya, Kosta Rika, Meksika, Nikaragua, Panama, Peru, Şili, Uruguay, Venezuela varyantları olan bir çeşit kızarmış hamur. Yağda veya katı yağda; un, yağ, su veya sütle yapılan yuvarlak şekilli yumurta hamuru kızartılır. Hamuruna; meyve, et veya balık gibi tatlı ya da tuzlu malzemeler ilave edilebilir. Kızartıldıktan sonra krema, çikolata veya krema ile doldurulabilir.

Buñuelos'un ilk olarak İspanya'nın Morisco nüfusu arasında tüketildiği bilinir. Genellikle anasonla tatlandırılan, ince bir şekilde yuvarlanan, kesilmiş veya ayrı parçalar halinde şekillendirilmiş, daha sonra kızartılmış ve tatlı bir tepe ile bitirilmiş basit, buğday bazlı maya hamurundan oluşurlar. Latin Amerika'da buñuelos, iyi şansın sembolü olarak görülür.

Akdeniz mutfağında MÖ 2. yüzyılda yazdığı De Agri Cultura adlı kitabında "balonlar" adlı bir tarife yer veren Marcus Porcius Cato'nun çalışmasından bilinmektedir. Bu tarifte un ve peynir topları kızartılarak bal ve haşhaş tohumlarıyla servis edildi.

Müslüman ve Sefarad gastronomi kültürleriyle ilgili bir kökene sahip gibi görünen buñuelo'a yıllar içinde çeşitlilik ve karmaşıklık kazandıran tatlı ve tuzlu dolgular eklendi.

Kaynakça
Buğday viskisi

Buğday viskisi, esas olarak buğdaydan yapılan tahıl viskisidir. Birleşik Devletler hükûmeti, bir üründe yalnızca püre en az %51 buğdaydan oluştuğunda "buğday viskisi" olarak etiketlenmesine izin verir. Bazı mikro damıtma tesisleri buğday viskisi üretimi yapar, ancak küçük ölçekte yapılır. Gerçek buğday viskileri olmasa da, bazı Bourbon viskiler "buğdaylı" olarak pazarlanir. Alman viskisi, fransız viskisi de buğday viskisi olarak pazarlanır.

Kaynakça
Ayrıca bakınız
Viski markaları listesi
Buğday Tanesi

Buğday Tanesi, avukat Serkan Bayram'ın hayatından esinlenerek, onun danışmanlığı ve yönlendirmesiyle Volkan Kapkın tarafından kaleme alınmış; Doğan Ümit Karaca yönetmenliğinde çevrilmiş 2022 yapımı Türk filmi.

Film, bebekken buğday tarlasında çıkan yangın sonucu vücudunun büyük bir bölümünde kalıcı yanıklar oluşan ve ellerini kaybeden Serkan Bayram'ın hayata tutunma ve başarı öyküsünü işler.

Kutsi, Deniz Arna ile Erkan Bektaş'ın rol aldığı yapımın çekimleri İstanbul ve Ankara'da yapıldı. Yapımı Pro-In Production tarafından gerçekleştirildi. Filmin galası, 3 Aralık Dünya Engelliler Günü'nde İstanbul'da Atatürk Kültür Merkezi'nde yapıldı. Film TBMM Konferans Salonu'nda, İngiltere parlamentosunun Westminster Salonu'nda özel gösterimlerde gösterildi.

Film, Türkiye'de yayımlanan Moon Life adlı aylık cemiyet-magazin dergisinin düzenlediği 11. Moon Life Ödülleri'nde "Yılın En İyi Sosyal Sorumluluk Proje Filmi" ödülüne layık görüldü.

Kaynakça