%
 Глицериди: < 2,0 %
 Свободна форма на L-серин: < 1,0 %
 Токофероли: < 0,3 %
 Фитостероли: < 0,2 %
 Течна форма:
 Влажност: < 2,0 %
 Фосфолипиди: ≥ 25 %
 Фосфатидилсерин: ≥ 20 %
 Глицериди: не е приложимо
 Свободна форма на L-серин: < 1,0 %
 Токофероли: < 0,3 %
 Фитостероли: < 0,2 %
 Фосфолипиден продукт, съдържащ равни количества фосфатидилсерин и фосфатидна киселина
 Описание/определение:
 Продуктът се произвежда чрез ензимно превръщане на соев лецитин. Фосфолипидният продукт е високо концентрирна, жълто-кафява прахообразна форма на фосфатидилсерин и фосфатидна киселина в еднакво количество.
 Спецификация на продукта:
 Влажност: ≤ 2,0 %
 Общо фосфолипиди: ≥ 70 %
 Фосфатидилсерин: ≥20 %
 Фосфатидна киселина: ≥ 20 %
 Глицериди: ≤ 1,0 %
 Свободна форма на L-серин: ≤ 1,0 %
 Токофероли: ≤ 0,3 %
 Фитостероли: ≤ 2,0 %
 Силициев диоксид се използва, като максималното му съдържание е 1,0 %.
 Фосфолипиди от яйчен жълтък
 85 % и 100 % чисти фосфолипиди от яйчен жълтък
 Фитогликоген
 Описание:
 полизахарид, представляващ бял до белезникав прах, без мирис, без цвят и без вкус, получен от генетично немодифицирана сладка царевица чрез традиционни техники за преработка на храните.
 Определение:
 глюкозен полимер (C6H12O6)n с линейно свързване с α-(1-4)-гликозидни връзки, разклонени на всеки 8—12 глюкозни единици с α-(1-6)-гликозидни връзки.
 Спецификации:
 Въглехидрати: 97 %
 Захари: 0,5 %
 Влакнини: 0,8 %
 Мазнини: 0,2 %
 Белтъци: 0,6 %
 Фитостероли/фитостаноли
 Описание/определение:
 Фитостеролите и фитостанолите представляват стероли и станоли, които са извлечени от растения и могат да бъдат представени като свободни стероли и станоли или да бъдат естерифицирани с хранителни мастни киселини.
 Състав (с използване на GC-FID или еквивалентен метод):
 β-ситостерол: < 81 %
 β-ситостанол: < 35 %
 кампестерол: < 40 %
 кампестанол: < 15 %
 стигмастерол: < 30 %
 брасикастерол: < 3,0 %
 други стероли/станоли: < 3,0 %
 Замърсяване/чистота (GC-FID или еквивалентен метод):
 Фитостеролите и фитостанолите, извлечени от източници, различни от растително масло, подходящо за храна, трябва да са свободни от замърсители, което най-добре се гарантира посредством чистота над 99 % на съставката фитостероли/фитостаноли.
 Масло от ядки на слива
 Описание/определение:
 Масло от ядки на слива е растително масло, получено чрез студено пресоване от ядките на слива (Prunus domestica).
 Състав:
 Олеинова киселина (C18:1): 68 %
 Линолова киселина (C18:2): 23 %
 γ-токоферол: 80 % от общо токоферолите
 β-ситостерол: 80—90 % от общо стеролите
 Триолеин: 40—55 % от триглицеридите
 Циановодородна киселина: максимум 5 mg/kg масло
 Картофени белтъци (коагулирани) и техните хидролизати
 Сухо вещество: ≥ 800 mg/g
 Белтък (N*6,25): ≥ 600 mg/g (сухо вещество)
 Пепел: ≤ 400 mg/g (сухо вещество)
 Гликоалкалоиди (общо): ≤ 150 mg/kg
 Лизиноаланин (общо): ≤ 500 mg/kg
 Лизиноаланин (свободна форма): ≤ 10 mg/kg
 Пролилолигопептидаза (ензимен препарат)
 Спецификация на ензима:
 Системно наименование: Пролилолигопептидаза
 Синоними: Пролилендопептидаза, пролинспецифична ендопептидаза, ендопролилпептидаза
 Молекулна маса: 66 kDa
 ЕС номер на ензима: ЕС 3.4.21.26
 CAS No: 72162-84-6
 Източник: генетично модифициран щам на Aspergillus niger (GEP-44)
 Описание:
 пролилолигопептидазата е налична под формата на ензимен препарат, съдържащ приблизително 30 % малтодкстрин.
 Спецификации на ензимния препарат от пролилолигопептидаза:
 Активност: > 580 000 PPI (*)/g (> 34,8 PPU (**)/g)
 Външен вид: микрогранули
 Цвят: белезникав до оранжево-жълтеникав. Цветът може да е различен в различните партиди.
 Сухо вещество: