Живак: ≤ 1,0 mg/kg
 Кадмий: ≤ 1,0 mg/kg
 Глюкозаминова сол на (6S)-5-метилтетрахидрофолиевата киселина
 Описание/определение:
 Химично наименование: глюкозаминова сол на N-[4-[[[(6S)-2-амино-1,4,5,6,7,8-хексахидро-5-метил-4-оксо-6-птеридинил]метил]амино]бензоил]-L-глутаминовата киселина
 Химична формула: C32H51N9O16
 Моларна маса: 817,80 g/mol (безводна)
 CAS No: 1181972-37-1
 Външен вид: прах с кремав до светлокафяв цвят
 Чистота:
 Диастереоизомерна чистота: най-малко 99 % от (6S)-5-метилтетрахидрофолиева киселина
 Изследване за глюкозамин: 34—46 % отнесено към сухо вещество
 Изследване за 5-метилтетрахидрофолиева киселина: 54—59 % отнесено към сухо вещество
 Вода: ≤8,0 %
 Тежки метали:
 Олово: ≤ 2,0 ppm
 Кадмий: ≤ 1,0 ppm
 Живак: ≤ 0,1 ppm
 Арсен: ≤ 2,0 ppm
 Бор: ≤ 10 ppm
 Микробиологични критерии:
 Общ брой аеробни микроорганизми: ≤ 100 CFU/g
 Дрожди и плесени: ≤ 100 CFU/g
 Escherichia coli: да не се открива в 10 g
 Монометилсилантриол (органичен силиций)
 Описание/определение:
 Химично наименование: 1-метилсилантриол
 Химична формула: CH6O3Si
 Моларна маса: 94,14 g/mol
 CAS No: 2445-53-6
 Чистота:
 Препарат от органичен силиций (монометилсилантриол) (воден разтвор):
 Киселинност (pH) 6,4—6,8
 Силиций: 100—150 mg Si/l
 Тежки метали:
 Олово: ≤ 1,0 μg/l
 Живак: ≤ 1,0 μg/l
 Кадмий: ≤ 1,0 μg/l
 Арсен: ≤ 3,0 μg/l
 Разтворители:
 Метанол: ≤ 5,0 mg/kg (остатъчно присъствие)
 Екстракт от мицел на гъба Шиитаке (Lentinula edodes)
 Описание/определение:
 Новата хранителна съставка е стерилен воден екстракт, получен от мицел от гъбата Lentinula edodes, култивирана чрез дълбочинна ферментация. Той представлява светлокафява, леко мътна течност.
 Лентинанът е β-(1-3)-β-(1-6)-D-глюкан с молекулна маса от приблизително 5 × 105 Da, степен на разклоненост 2/5 и тройно-спирална третична структура.
 Чистота/състав на екстракта от мицел от Lentinula edodes:
 Влажност: 98 %
 Сухо вещество: 2 %
 Свободна глюкоза < 20 mg/ml
 Общо белтъци (*): < 0,1 mg/ml
 N-съдържащи съставки (**): < 10 mg/ml
 Лентинан: 0,8—1,2 mg/ml
 (*)
 Метод на Брадфорд
 (**)
 Метод на Келдал
 Сок от плодовете на нони (Morinda citrifolia)
 Описание/определение:
 Плодовете на нони (плодове на Morinda citrifolia L.) се пресоват. Полученият сок се пастьоризира. Преди или след пресоването може да се приложи по желание ферментация.
 Рубиадин: ≤ 10 μg/kg
 Луцидин: ≤ 10 μg/kg
 Сок на прах от плодове на нони (Morinda citrifolia)
 Описание/определение:
 Семената и обвивката на изсушените на слънце плодове на Morinda citrifolia се отделят. Получената пулпа се филтрува, за да се отдели сокът от месестата част. Изсушаването на получения сок се извършва на един или два етапа:
 или чрез пулверизация с използване на царевични малтодекстрини, като по този начин сместа се получава чрез поддържане на постоянен входящ поток на сока и на малтодекстрините,
 или чрез дехидратация с използване на зеолити и след това смесване с ексципиент; този процес дава възможност сокът първоначално да се изсуши, а след това да се смеси с малтодекстрини (същото количество, както използваното при пулверизацията).
 Пюре и концентрат от плодове на нони (Morinda citrifolia)
 Описание/определение:
 Плодовете от Morinda citrifolia се берат ръчно. Семената и обвивката се отделят механично от направените на пюре плодове. След пастьоризация пюрето се пакетира в асептични контейнери и се съхранява на студено.
 Концентратът от Morinda citrifolia се приготвя от пюре от Morinda citrifolia чрез третиране с пектинолитични ензими (при 50—60 °C в продължение на 1—2 часа). След това пюрето се загрява, за да се инактивират пектиназите, и после незабавно се охлажда. Сокът