еквиваленти) от ечемичен бета-глюкан на минута при pH 7,5 и температура 30 °C.
 (2) 1 U е количеството ензим, което освобождава 0,0056 микромола редуциращи захари (глюкозни еквиваленти) от карбоксиметилцелулоза на минута при pH 4,8 и температура 50 °C.
 (3) U е количеството ензим, което хидролизира 1 микромол глюкозидни свързвания от водонеразтворим скорбялен полимерен субстрат с мрежеста структура на минута при pH 7,5 и температура 37 °С.
 (4) 1 U е количеството ензим, което освобождава 0,0067 микромола редуциращи захари (ксилозни еквиваленти) от ксилана на дървесината от бреза на минута при pH 5,3 и температура 50 °C.
 (5) 1 U е количеството ензим, който прави разтворим 1 микрограм субстрат азо-казеин за минута при pH 7,5 и температура 37 °С.
 (6) Подробна информация за методите за анализ може да бъде намерена на следния интернет адрес на референтната лаборатория: https://ec.europa.eu/jrc/en/eurl/feed-additives/evaluation-reports.
 