или наличие на остатъци от химически вещества или замърсители.
 4. Предкланичният преглед включва проверка на това дали стопанските субекти в областта на храните спазват задължението си да гарантират, че кожата, козината или руното на животните са чисти, за да се предотврати неприемлив риск от замърсяване на прясното месо по време на клане.
 5. Официалният ветеринарен лекар извършва клиничен преглед на всички животни, които стопанският субект в областта на храните или официалният помощник може да са отделили настрана за по-подробен предкланичен преглед.
 6. Когато предкланичният преглед се извършва в стопанството на произход в съответствие с член 5 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/624, официалният ветеринарен лекар в кланицата извършва предкланичен преглед само когато и доколкото е указано.
 Раздел 3:
 Следкланичен преглед
 Член 12
 Изисквания за следкланичен преглед
 1. Съгласно дерогацията, посочена в раздел IV, глава II, точка 4 от приложение III към Регламент (ЕО) No 853/2004, кланичните трупове и придружаващата ги карантия се подлагат на следкланичен преглед:
 а)
 незабавно след клане или
 б)
 възможно най-скоро след пристигането им в предприятието за обработка на дивеч.
 2. Компетентните органи може да изискат от стопанските субекти в областта на храните да предоставят специални технически съоръжения и достатъчно място за проверка на карантията.
 3. Компетентните органи:
 а)
 проверяват всички външни повърхности, включително тези на кухините в телата на труповете, както и карантията;
 б)
 обръщат специално внимание за откриването на зоонозни заболявания и болести по животните, за които в Регламент (ЕС) 2016/429 са установени ветеринарно-санитарни правила.
 4. Скоростта на движение на кланичната линия и броят на присъстващите служители по инспекцията са необходимите, за да се осигури възможност за правилно провеждане на инспекцията.
 Член 13
 Дерогация по отношение на времето за извършване на следкланичния преглед
 1. Чрез дерогация от член 12, параграф 1, когато нито официалният ветеринарен лекар, нито официалният помощник присъстват в предприятието за обработка на дивеч или в кланицата по време на клането и почистването, компетентните органи могат да разрешат следкланичният преглед да бъде отложен с максимум 24 часа от клането или пристигането в предприятието за обработка на дивеч, при условие че:
 а)
 съответните животни се колят в кланица с малък капацитет или се обработват в предприятие за обработка на дивеч с малък капацитет, в което се колят или обработват:
 i)
 по-малко от 1 000 животински единици на година; или
 ii)
 по-малко от 150 000 домашни птици, лагоморфни и дребен дивеч годишно;
 б)
 в рамките на предприятието съществуват достатъчно съоръжения за съхранение на прясното месо и карантията, така че те да могат да бъдат прегледани;
 в)
 следкланичният преглед се извършва от официалния ветеринарен лекар.
 2. компетентните органи могат да увеличат праговете, посочени в буква а), подточки i) и ii), като гарантират, че дерогацията се прилага в най-малките кланици и предприятия за обработка на дивеч, които съответстват на определението за кланица с малък капацитет или предприятие за обработка на дивеч с малък капацитет, и при условие че общото годишно производство на тези предприятия не надвишава 5 % от общото количество прясно месо, произведено в дадена държава членка:
 а)
 за съответните видове;
 б)
 или за всички копитни животни