C42 + C44 + C46 > 350 (7)
 C40 + C42 + C44 + C46 > 350
 C40 + C42 + C44 + C46 > 350
 Еритродиол и уваол
 (%) (**)
 ≤ 4,5
 ≤ 4,5
 ≤ 4,5 (6)
 ≤ 4,5
 ≤ 4,5
 > 4,5 (7)
 > 4,5
 > 4,5
 Общо стероли
 (mg/kg)
 ≥ 1 000
 ≥ 1 000
 ≥ 1 000
 ≥ 1 000
 ≥ 1 000
 ≥ 2 500
 ≥ 1 800
 ≥ 1 600
 Компонентен състав на стероли
 Делта-7-стигмастенол (4)
 (%)
 ≤ 0,5
 ≤ 0,5
 ≤ 0,5
 ≤ 0,5
 ≤ 0,5
 ≤ 0,5
 ≤ 0,5
 ≤ 0,5
 Привиден β-ситостерол (5)
 (%)
 ≥ 93,0
 ≥ 93,0
 ≥ 93,0
 ≥ 93,0
 ≥ 93,0
 ≥ 93,0
 ≥ 93,0
 ≥ 93,0
 Стигмастерол
 (%)
 < Камп.
 < Камп.
 —
 < Камп.
 < Камп.
 —
 < Камп.
 < Камп.
 Кампестерол (4)
 (%)
 ≤ 4,0
 ≤ 4,0
 ≤ 4,0
 ≤ 4,0
 ≤ 4,0
 ≤ 4,0
 ≤ 4,0
 ≤ 4,0
 Брасикастерол
 (%)
 ≤ 0,1
 ≤ 0,1
 ≤ 0,1
 ≤ 0,1
 ≤ 0,1
 ≤ 0,2
 ≤ 0,2
 ≤ 0,2
 Холестерол
 (%)
 ≤ 0,5
 ≤ 0,5
 ≤ 0,5
 ≤ 0,5
 ≤ 0,5
 ≤ 0,5
 ≤ 0,5
 ≤ 0,5
 Категория
 1.
 Необработено маслиново масло екстра качество
 2.
 Необработено маслиново масло
 3.
 Маслиново масло за осветление
 4.
 Рафинирано маслиново масло
 5.
 Маслиново масло, съставено от рафинирано масло и необработени маслинови масла
 6.
 Нерафинирано маслиново масло от остатъчен материал
 7.
 Рафинирано маслиново масло от остатъчен материал
 8.
 Маслиново масло от остатъчен материал
 Бележки:
 а)
 Резултатите от анализите трябва да бъдат изразени с толкова знака след десетичната запетая, с колкото се дава всяка една характеристика. Последната цифра трябва да бъде увеличена с една единица, ако следващата цифра е по-голяма от 4.
 б)
 Ако дори само една характеристика не отговаря на посочените стойности, категорията на маслото може да бъде променена или то да бъде обявено за несъответстващо за целите на настоящия регламент.
 в)
 За маслиновото масло за осветление и двете качествени характеристики, обозначени със звездичка (*), може да се различават едновременно от установените за тази категория граници.
 г)
 Ако дадена характеристика е обозначена с две звездички (**), това означава, че може двете съответни граници за всички видове нерафинирано маслиново масло от остатъчен материал да бъдат едновременно различни и от двете съответни граници. За маслиновото масло от остатъчен материал и рафинираното маслиново масло от остатъчен материал една от съответните граници може да е различна от посочените стойности.
 Допълнение
 Диаграми на решенията
 Диаграма на решенията по отношение на кампестерола за необработено маслиново масло и необработено маслиново масло екстра качество:
 Другите параметри трябва да са в границите, определени в настоящия регламент.
 Диаграми на решенията по отношение на делта-7-стигмастенола за:
 —
 Необработено маслиново масло екстра качество и необработено маслиново масло
 Другите параметри трябва да са в границите, определени в настоящия регламент.
 —
 Маслинови масла от остатъчен материал (нерафинирани и рафинирани)
 Другите параметри трябва да са в границите, определени в настоящия регламент.
 “
 (1) Медианата на недостатъците може да е по-малка или равна на 3,5, когато медианата на признака „плодов аромат“ е равна на 0,0.
 (2) Съдържание на