(v/v), смес от равни обемни части.
 Неутрализира се точно в момента на употреба с разтвора на калиев хидроксид (3.2), с добавяне на 0,3 ml от разтвора на фенолфталеин (3.3) на 100 ml от сместа.
 Забележка 1:
 диетиловият етер е лесно запалим и може да образува експлозивни пероксиди. Трябва да се работи със специално внимание при употребата му.
 Забележка 2:
 ако не е възможно да се използва диетилов етер, може да се използва смес от разтворители, съдържаща етанол и толуен. Ако е необходимо, етанолът може да се замести с пропан-2-ол.
 3.2 Калиев хидроксид или натриев хидроксид, титруван етанолов или воден разтвор, c(KOH) [или c(NaOH)] около 0,1 mol/l или, ако е необходимо, c(KOH) [или c(NaOH)] около 0,5 mol/l. Разтвори могат да се доставят от търговската мрежа.
 Точната концентрация на разтвора на калиев хидроксид (или на разтвора на натриев хидроксид) трябва да е известна и да се провери преди употреба. Използва се разтвор, приготвен поне пет дни преди употреба и декантиран в бутилка от кафяво стъкло с гумена запушалка. Разтворът трябва да е безцветен или със сламен цвят.
 Ако при използването на воден разтвор на калиев хидроксид (или на натриев хидроксид) се наблюдава разделяне на фази, водният разтвор се заменя с етанолов разтвор.
 Забележка 3:
 стабилизиран безцветен разтвор на калиев хидроксид (или на натриев хидроксид) може да се приготви по следния начин. Довеждат се до кипене 1 000 ml етанол или вода с 8 g калиев хидроксид (или натриев хидроксид) и 0,5 g алуминиеви стружки и кипенето се поддържа с обратен хладник в продължение на един час. Дестилира се незабавно. Изискваното количество калиев хидроксид (или натриев хидроксид) се разтваря в дестилата. Оставя се за няколко дни и бистрата супернатантна течност се декантира от утайката от калиев карбонат (или натриев карбонат).
 Разтворът може също така да се приготви и без дестилация по следния начин: към 1 000 ml етанол (или вода) се добавят 4 ml алуминиев бутилат и сместа се оставя за няколко дни. Декантира се супернатантната течност и се разтваря нужното количество калиев хидроксид (или натриев хидроксид). Разтворът е готов за употреба.
 3.3 Фенолфталеин, разтвор от 10 g/l в 95 до 96 % етанол (v/v) или алкалиблау 6B, или тимолфталеин, разтвор от 20 g/l в 95 до 96 % етанол (v/v). В случай на силно оцветени масла следва да се използва алкалиблау или тимолфталеин.
 4. АПАРАТУРА
 Обикновено лабораторно оборудване, включващо:
 4.1
 Аналитична везна;
 4.2
 250 ml конусовидна колба;
 4.3
 10 ml бюрета клас A, градуирана през 0,05 ml, или еквивалентна автоматична бюрета.
 5. ПРОЦЕДУРА
 5.1 Подготовка на пробата за изпитване
 Ако пробата е мътна, тя следва да се филтрува.
 5.2 Маса на пробата
 Пробата се взема в зависимост от очакваната киселинност, в съответствие със следната таблица:
 Очаквана киселинност
 (киселинност, изразена като олеинова киселина g/100 g)
 Маса на пробата (g)
 Точност на претегляне (g)
 от 0 до 2
 10
 0,02
 > 2 до 7,5
 2,5
 0,01
 > 7,5
 0,5
 0,001
 Пробата се претегля в конусовидната колба (4.2).
 5.3 Определяне
 Пробата (5.2) се разтваря в 50 до 100 ml от предварително неутрализираната смес от диетилов