хигиената на храните (ОВ L 139, 30.4.2004 г., стр. 1), Регламент (ЕО) No 853/2004 на Европейския парламент и на Съвета от 29 април 2004 г. относно определяне на специфични хигиенни правила за храните от животински произход (ОВ L 139, 30.4.2004 г., стр. 55) и Регламент (ЕС) 2017/625 на Европейския парламент и на Съвета от 15 март 2017 г. относно официалния контрол и другите официални дейности, извършвани с цел да се гарантира прилагането на законодателството в областта на храните и фуражите, правилата относно здравеопазването на животните и хуманното отношение към тях, здравето на растенията и продуктите за растителна защита, за изменение на регламенти (ЕО) No 999/2001, (ЕО) No 396/2005, (ЕО) No 1069/2009, (ЕО) No 1107/2009, (ЕС) No 1151/2012, (ЕС) No 652/2014, (ЕС) 2016/429 и (ЕС) 2016/2031 на Европейския парламент и на Съвета, регламенти (ЕО) No 1/2005 и (ЕО) No 1099/2009 на Съвета и директиви 98/58/ЕО, 1999/74/ЕО, 2007/43/ЕО, 2008/119/ЕО и 2008/120/ЕО на Съвета, и за отмяна на регламенти (ЕО) No 854/2004 и (ЕО) No 882/2004 на Европейския парламент и на Съвета, директиви 89/608/ЕИО, 89/662/ЕИО, 90/425/ЕИО, 91/496/ЕИО, 96/23/ЕО, 96/93/ЕО и 97/78/ЕО на Съвета и Решение 92/438/ЕИО на Съвета (Регламент относно официалния контрол) (ОВ L 95, 7.4.2017 г., стр. 1), и:
 удостоверявам, че суровините, описани по-горе, са произведени в съответствие с тези изисквания, и по-специално, че:
 –(1)[костите, щавените и нещавените кожи от домашни и отглеждани в стопанства преживни животни, свине и домашни птици, и сухожилията и жилите, описани по-горе, са добити от животни, които са заклани в кланица и за чиито кланични трупове е установено, че са годни за консумация от човека съгласно предкланичния и следкланичния преглед;]
 и/или
 –(1)[описаните по-горе щавени и нещавени кожи и кости от дивеч са добити от умъртвени животни, за чиито кланични трупове е установено, че са годни за консумация от човека съгласно следкланичния преглед;]
 и/или
 –(1)[кожите и костите от риба, описани по-горе, са получени в производствени предприятия за рибни продукти, предназначени за консумация от човека, с разрешение за износ;]
 (1)и ако са с произход от говеда, овце и кози,
 –са добити от животни, които са преминали предкланичен и следкланичен преглед,
 (1)и с изключение на щавените и нещавените кожи от преживни животни,
 (1)или
 –[идват от държава или регион, класифицирани в съответствие с Решение 2007/453/ЕО на Комисията от 29 юни 2007 г. относно установяване статуса по отношение на СЕГ на държави членки, на трети държави или на региони от тях в съответствие с риска от поява на СЕГ (ОВ L 172, 30.6.2007 г., стр. 84) като държава или регион с незначителен риск от СЕГ;
 –не съдържат и не са получени от специфичен рисков материал, така както е определен в точка 1 от приложение V към Регламент (ЕО) No 999/2001 на Европейския парламент и на Съвета от 22 май 2001 г. относно определяне на правила за превенция, контрол и ликвидиране на някои трансмисивни спонгиформни енцефалопатии (ОВ L 147, 31.5.2001 г., стр. 1)(6);
 –не съдържат и не са получени от механично отделено месо, добито от кости от говеда, овце или кози, с изключение на суровини, добити от животни, които са родени, непрекъснато отглеждани