в Западна Фландрия, също така развиват мускулната си маса. При традиционното месодайно говедовъдство мъжките животни почти никога нямат възможност да достигнат такава възраст. При традиционното месодайно говедовъдство повечето мъжки говеда се колят на възраст от около 20 месеца. В Западна Фландрия воловете от породата „Червено говедо“ не се колят, докато не достигнат възраст между две години и три години и половина. Това дава възможност за натрупване на значителна мускулна маса при животните и за производството на крехък краен продукт с фини жилки тлъстина. Друга съществена разлика от традиционните селскостопански практики е, че говедата от породата „Червено говедо“ могат да се движат свободно на възможно най-голяма територия и се отглеждат с пасищни продукти и груб фураж от провинция Западна Фландрия, вместо с концентриран фураж и царевица.
 За качеството на месото от породата „Червено говедо“, развъждана и отглеждана в Западна Фландрия, свидетелстват многото препратки към него в менюта — както стари, така и съвременни, и в гастрономическата литература.
 През 2012 г. „Vlees van het rood ras van West-Vlaanderen“ беше признато като традиционен фламандски регионален продукт.
 Днес месото на породата „Червено говедо“, развъждана и отглеждана в провинция Западна Фландрия, се цени изключително много във висшите гастрономически кръгове в провинция Западна Фландрия и в цяла Белгия, а също така се търси и извън страната.
 Препратка към публикуваната спецификация
 (член 6, параграф 1, втора алинея от настоящия регламент)
 https://lv.vlaanderen.be/sites/default/files/attachments/productdossier_vlees_van_het_rood_ras_van_west-vlaanderen_0.pdf
 