(варени, осолени, пушени и др.) — свинско месо
 IT
 Pancetta Piacentina
 Панчетта П'ячентiна
 Месни продукти (варени, осолени, пушени и др.) — свинско месо
 IT
 Prosciutto di Carpegna
 Прошутто дi Карпенья
 Месни продукти (варени, осолени, пушени и др.) — шунка
 IT
 Prosciutto di Modena
 Прошутто дi Модена
 Месни продукти (варени, осолени, пушени и др.) — шунка
 IT
 Prosciutto di Norcia
 Прошутто дi Норчiа
 Месни продукти (варени, осолени, пушени и др.) — шунка
 IT
 Prosciutto di Parma
 Прошутто дi Парма
 Месни продукти (варени, осолени, пушени и др.) — шунка
 IT
 Prosciutto Toscano
 Прошутто Тоскано
 Месни продукти (варени, осолени, пушени и др.) — шунка
 IT
 Prosciutto Veneto Berico-Euganeo
 Прошутто Венето Берiко-Еуганео
 Месни продукти (варени, осолени, пушени и др.) — шунка
 IT
 Salame Brianza
 Саламе Брiанца
 Месни продукти (варени, осолени, пушени и др.) — салам
 IT
 Salame Cremona
 Саламе Кремона
 Месни продукти (варени, осолени, пушени и др.) — салам
 IT
 Salame di Varzi
 Саламе дi Вардзi
 Месни продукти (варени, осолени, пушени и др.) — салам
 IT
 Salame d'oca di Mortara
 Саламе д' ока дi Мортара
 Месни продукти (варени, осолени, пушени и др.) — салам от патица
 IT
 Salame Piacentino
 Саламе П'ячентiно
 Месни продукти (варени, осолени, пушени и др.) — салам
 IT
 Salame S. Angelo
 Саламе Сант Анжело
 Месни продукти (варени, осолени, пушени и др.) — салам
 IT
 Salamini italiani alla cacciatora
 Саламiнi iтальянi алла каччятора
 Месни продукти (варени, осолени, пушени и др.) — салам
 IT
 Salsiccia di Calabria
 Сальсiччiа дi Калабрiя
 Месни продукти (варени, осолени, пушени и др.) — свински колбас
 IT
 Soppressata di Calabria
 Соппрессата дi Калабрiя
 Месни продукти (варени, осолени, пушени и др.) — свински колбас
 IT
 Soprèssa Vicentina
 Сопресса Вiчентiна
 Месни продукти (варени, осолени, пушени и др.) — салам
 IT
 Speck dell'Alto Adige/Südtiroler Markenspeck/Südtiroler Speck
 Спек дель Альто Адiдже/Сюдтiролер Маркеншпек/Сюдтiролер Спек
 Месни продукти (варени, осолени, пушени и др.) — пушено свинско месо
 IT
 Valle d'Aosta Jambon de Bosses
 Валле д' Аоста Жамбон де Босс
 Месни продукти (варени, осолени, пушени и др.) — шунка
 IT
 Valle d'Aosta Lard d'Arnad
 Валле д' Аоста Лард д' Арнад
 Месни продукти (варени, осолени, пушени и др.) — свинска мас
 IT
 Zampone Modena
 Дзампоне Модена
 Месни продукти (варени, осолени, пушени и др.) — преработено свинско месо
 IT
 Asiago
 Азiяго
 Сирена
 IT
 Bitto
 Бiтто
 Сирена
 IT
 Bra
 Бра
 Сирена
 IT
 Caciocavallo Silano
 Качiо Кавалло сiлано
 Сирена
 IT
 Canestrato Pugliese
 Канестрато Пульєзе
 Сирена
 IT
 Casatella Trevigiana
 Казателла Тревiджiана
 Сирена
 IT
 Casciotta d'Urbino
 Кашьотта д'Урбiно
 Сирена
 IT
 Castelmagno
 Кастельманьйо
 Сирена
 IT
 Fiore Sardo
 Фьйоре Сардо
 Сирена
 IT
 Fontina
 Фонтiна
 Сирена
 IT
 Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana
 Формай де Мут дель Альта Валле Брембана
 Сирена
 IT
 Gorgonzola
 Ґорґондзоля
 Сирена
 IT
 Grana Padano
 Грана Падано
 Сирена
 IT
 Montasio
 Монтасiо
 Сирена
 IT
 Monte Veronese
 Монте Веронезе
 Сирена
 IT
 Mozzarella di Bufala Campana
 Моццарелла дi Буфала Кампана
 Сирена
 IT
 Murazzano
 Мураццано
 Сирена
 IT
 Parmigiano Reggiano
 Пармiджiано Реджiано
 Сирена
 IT
 Pecorino di Filiano
 Пекорiно дi Фiлiано
 Сирена
 IT
 Pecorino Romano
 Пекорiно Романо
 Сирена
 IT
 Pecorino Sardo
 Пекорiно Сардо
 Сирена
 IT
 Pecorino Siciliano
 Пекорiно Сiчiлiано
 Сирена
 IT
 Pecorino Toscano
 Пекорiно Тоскано
 Сирена
 IT
 Provolone Valpadana
