една от манипулациите по обогатяване, предвидени в приложение ХVа към Регламент (ЕО) No 1234/2007.
 4)
 Алкохолното съдържание може да бъде намалено с не повече от 20 %, а общото алкохолно съдържание по обем на крайния продукт трябва да е съобразено с това, което е определено в приложение ХIб, точка 1, втора алинея, буква а) от Регламент (ЕО) No 1234/2007.
 5)
 Прилагането на обработката се ръководи от енолог или квалифициран специалист.
 6)
 Обработката трябва да бъде вписана в регистъра, посочен в член 185в, параграф 2 от Регламент (ЕО) No 1234/2007.
 7)
 Държавите членки могат да предвидят обработката да стане предмет на предварителна декларация към компетентните органи.“
 3)
 В допълнение 14 третото и четвъртото тире се заменят със следния текст:
 „—
 Прилагането на обработката се ръководи от енолог или квалифициран специалист. Обработката трябва да бъде вписана в регистъра, посочен в член 185в, параграф 2 от Регламент (ЕО) No 1234/2007.
 —
 Използваните мембрани трябва да отговарят на изискванията на Регламент (ЕО) No 1935/2004 и на Регламент (ЕС) No 10/2011 на Комисията (1), както и на националните разпоредби, приети за целите на тяхното прилагане. Те трябва да отговарят на изискванията на Международния енологичен кодекс, публикуван от Международната организация по лозята и виното.
 4)
 Добавят се следните допълнения 15, 16 и 17:„
 Допълнение 15
 Изисквания за повишаването на киселинното съдържание чрез катионен обмен
 Обработката чрез катионен обмен (наричана по-долу за краткост „обработката“) има за цел да се повиши съдържанието на титруеми киселини и действителната киселинност (намаление нивото на рH) посредством частична физическа екстракция на катиони с помощта на катионен обмен.
 Изисквания:
 1)
 Обработката следва да се извършва с помощта на смоли катионообменители, регенерирани киселинно.
 2)
 Обработката трябва да обхваща само отстраняването на излишните катиони.
 3)
 За да се предотврати получаването на фракции от гроздовата мъст или виното, обработката следва да протича по непрекъснат метод, посредством включване, в рамките на технологичната линия, на обработените продукти в оригиналните продукти.
 4)
 Като алтернативно решение, смолата би могла да се добави пряко в затворената бъчва, в изискуемото количество, след което да се отстрани чрез всеки подходящ физически метод.
 5)
 Всички манипулации се ръководят от енолог или квалифициран специалист.
 6)
 Обработката трябва да бъде вписана в регистъра, посочен в член 185в, параграф 2 от Регламент (ЕО) No 1234/2007.
 7)
 Катионните смоли трябва да бъдат съобразени с предписанията на Регламент (ЕО) No 1935/2004 и с националните разпоредби и разпоредбите на Съюза, приети за целите на прилагането на посочения регламент и да отговарят на изискванията от аналитичен характер, посочени в допълнение 4 към настоящото приложение. Използването им не трябва да предизвиква прекомерни изменения във физикохимичния състав и в сетивните характеристики на гроздовата мъст или виното и трябва да е съобразено с граничните стойности, определени в точка 3 на монографията „Смоли катионообменители“ на Международния енологичен кодекс, публикуван от Международната организация по лозята и виното.
 Допълнение 16
 Изисквания за обработката за намаляване на захарното съдържание на гроздовата мъст чрез мембранно разделяне
 Обработката за намаляване на захарното съдържание (наричана по-долу за краткост „обработката“) има за цел да се отстрани захар от гроздовата мъст посредством мембранно