зърна
 Описание/определение:
 Екстрактът от ферментирали соеви зърна (екстракт от тучи) е фин светлокафяв прах с богато съдържание на белтъци, получен чрез екстракция с вода от дребни зърна соя (Glycine max (L.) Merr.), ферментирали с помощта на Aspergillus oryzae. Екстрактът съдържа инхибитор на α-глюкозидазата.
 Характеристики:
 Мазнини: ≤ 1,0 %
 Белтъци: ≥ 55 %
 Вода: ≤ 7,0 %
 Пепел: ≤ 10 %
 Въглехидрати: ≥ 20 %
 Инхибиращо действие върху α-глюкозидазата: IC50 минимум 0,025 mg/ml
 Соев изофлавон: ≤ 0,3 g/100 g
 Говежди лактоферин
 Описание/определение:
 Говеждият лактоферин е белтък, който се среща в естествен вид в кравето мляко. Той е желязосвързващ гликопротеин с приблизително 77 kDa и се състои от една-единствена полипептидна верига, съставена от 689 аминокиселини.
 Производствен процес: говеждият лактоферин се изолира от обезмаслено мляко или суроватка чрез йонообмен, последван от няколко етапа на ултрафилтруване. Накрая се подлага на сушене чрез замразяване или пулверизиране, като едрите частици се пресяват. Той представлява прах, на практика без мирис, с леко розовеещ оттенък.
 Физични и химични свойства на говеждия лактоферин:
 Влажност: < 4,5 %
 Пепел: < 1,5 %
 Арсен: < 2,0 mg/kg
 Желязо: < 350 mg/kg
 Белтъци: > 93 %
 от които говежди лактоферин: > 95 %
 от които други белтъци: < 5,0 %
 pH (2 % разтвор, 20 °C): 5,2—7,2
 Разтворимост (2 % разтвор, 20 °C): пълна
 Масло от семената на Buglossoides arvensis
 Описание/определение:
 Рафинираното масло от Buglossoides е извлечено от семената на Buglossoides arvensis (L.) I.M. Johnst.
 Алфа-линоленова киселина: ≥ 35 % w/w от общо мастни киселини
 Стеаридонова киселина: ≥ 15 % w/w от общо мастни киселини
 Линолова киселина: ≥ 8,0 % w/w от общо мастни киселини
 Трансмастни киселини: ≤ 2,0 % w/w от общо мастни киселини
 Киселинност: ≤ 0,6 mg KOH/g
 Пероксидно число: ≤ 5,0 meq O2/kg
 Неосапуняемо съдържание: ≤ 2,0 %
 Съдържание на белтъци (общо количество азот): ≤ 10 μg/ml
 Пиролизидинови алкалоиди: да не се откриват при граница на откриване от 4,0 μg/kg
 Масло от Calanus finmarchicus
 Описание/определение:
 Новата храна представлява рубиненочервено леко вискозно масло със слаб мирис на черупкови организми, извлечен от ракообразното (морски зоопланктон) Calanus finmarchicus. Съставката се състои предимно от естери на мастни киселини и мастни алкохоли (> 85 %) с минимални количества триглицериди и други неутрални липиди.
 Спецификации:
 Вода: < 1,0 %
 Естери на мастни киселини и мастни алкохоли: > 85 %
 Общо мастни киселини: > 46 %
 Ейкозапентаеноева киселина (EPA): > 3,0 %
 Докозахексаенова киселина (DHA): > 4,0 %
 Общо мастни алкохоли: > 28 %
 C20:1 n-9 мастен алкохол: > 9,0 %
 C22:1 n-11 мастен алкохол: > 12 %
 Трансмастни киселини: < 1,0 %
 Астаксантинови естери: < 0,1 %
 Пероксидно число: < 3,0 meq. O2/kg
 Основа за дъвки (монометоксиполиетиленгликол)
 Описание/определение:
 Новата хранителна съставка е синтетичен полимер (патент No WO2006016179). Състои се от разклонени полимери на монометоксиполиетиленгликол (MPEG), присаден върху полиизопрен-прис-малеинов анхидрид (PIP-g-MA), и нереагирал MPEG (по-малко от 35 % от теглото).
 Бял до белезникав цвят.
 CAS No: 1246080-53-4
 Характеристики:
 Влажност: < 5,0 %
 Алуминий: < 3,0 mg/kg
 Литий: < 0,5 mg/kg
 Никел: < 0,5 mg/kg
 Остатъчен анхидрид: < 15 μmol/g
 Показател за полидисперсност: < 1,4
 Изопрен: <