≤ 2,50
 ≤ 2,60
 —
 —
 —
 —
 —
 —
 Пероксидно число
 (mEq O2/kg)
 ≤ 20,0
 ≤ 20,0
 —
 ≤ 5,0
 ≤ 15,0
 —
 ≤ 5,0
 ≤ 15,0
 Киселинност
 (%) (*)
 ≤ 0,80
 ≤ 2,0
 > 2,0
 ≤ 0,30
 ≤ 1,00
 —
 ≤ 0,30
 ≤ 1,00
 Категория
 1.
 Необработено маслиново масло екстра качество
 2.
 Необработено маслиново масло
 3.
 Маслиново масло за осветление
 4.
 Рафинирано маслиново масло
 5.
 Маслиново масло, съставено от рафинирано масло и необработени маслинови масла
 6.
 Нерафинирано маслиново масло от остатъчен материал
 7.
 Рафинирано маслиново масло от остатъчен материал
 8.
 Маслиново масло от остатъчен материал
 Характеристики за чистота
 2-глицерилмонопалмитат
 (%)
 ≤ 0,9, ако сумарният % палмитинова киселина ≤ 14,00 %
 ≤ 1,0, ако сумарният % палмитинова киселина > 14,00 %
 ≤ 0,9, ако сумарният % палмитинова киселина ≤ 14,00 %
 ≤ 1,0, ако сумарният % палмитинова киселина > 14,00 %
 ≤ 0,9, ако сумарният % палмитинова киселина ≤ 14,00 %
 ≤ 1,1, ако сумарният % палмитинова киселина > 14,00 %
 ≤ 0,9, ако сумарният % палмитинова киселина ≤ 14,00 %
 ≤ 1,1, ако сумарният % палмитинова киселина > 14,00 %
 ≤ 0,9, ако сумарният % палмитинова киселина ≤ 14,00 %
 ≤ 1,0, ако сумарният % палмитинова киселина > 14,00 %
 ≤ 1,4
 ≤ 1,4
 ≤ 1,2
 Разлика: ECN42 (ВЕТХ) и ECN42
 (теоретично изчисление)
 ≤ |0,20|
 ≤ |0,20|
 ≤ |0,30|
 ≤ |0,30|
 ≤ |0,30|
 ≤ |0,60|
 ≤ |0,50|
 ≤ |0,50|
 Стигмастадиени
 (mg/kg) (3)
 ≤ 0,05
 ≤ 0,05
 ≤ 0,50
 —
 —
 —
 —
 —
 Общо кол. транслинолови + транслиноленови изомери
 (%)
 ≤ 0,05
 ≤ 0,05
 ≤ 0,10
 ≤ 0,30
 ≤ 0,30
 ≤ 0,10
 ≤ 0,35
 ≤ 0,35
 Общо количество трансолеинови изомери
 (%)
 ≤ 0,05
 ≤ 0,05
 ≤ 0,10
 ≤ 0,20
 ≤ 0,20
 ≤ 0,20
 ≤ 0,40
 ≤ 0,40
 Съдържание на мастни киселини (2)
 Лигноцеринова
 (%)
 ≤ 0,20
 ≤ 0,20
 ≤ 0,20
 ≤ 0,20
 ≤ 0,20
 ≤ 0,20
 ≤ 0,20
 ≤ 0,20
 Бехенова
 (%)
 ≤ 0,20
 ≤ 0,20
 ≤ 0,20
 ≤ 0,20
 ≤ 0,20
 ≤ 0,30
 ≤ 0,30
 ≤ 0,30
 Ейкозенова
 (%)
 ≤ 0,50
 ≤ 0,50
 ≤ 0,50
 ≤ 0,50
 ≤ 0,50
 ≤ 0,50
 ≤ 0,50
 ≤ 0,50
 Арахинова
 (%)
 ≤ 0,60
 ≤ 0,60
 ≤ 0,60
 ≤ 0,60
 ≤ 0,60
 ≤ 0,60
 ≤ 0,60
 ≤ 0,60
 Линоленова
 (%)
 ≤ 1,00
 ≤ 1,00
 ≤ 1,00
 ≤ 1,00
 ≤ 1,00
 ≤ 1,00
 ≤ 1,00
 ≤ 1,00
 Миристинова
 (%)
 ≤ 0,03
 ≤ 0,03
 ≤ 0,03
 ≤ 0,03
 ≤ 0,03
 ≤ 0,03
 ≤ 0,03
 ≤ 0,03
 Категория
 1.
 Необработено маслиново масло екстра качество
 2.
 Необработено маслиново масло
 3.
 Маслиново масло за осветление
 4.
 Рафинирано маслиново масло
 5.
 Маслиново масло, съставено от рафинирано масло и необработени маслинови масла
 6.
 Нерафинирано маслиново масло от остатъчен материал
 7.
 Рафинирано маслиново масло от остатъчен материал
 8.
 Маслиново масло от остатъчен материал
 Восъци (mg/kg)
 (**)
 C42 + C44 + C46 ≤ 150
 C42 + C44 + C46 ≤ 150
 C40 + C42 + C44 + C46 ≤ 300 (6)
 C40 + C42 + C44 + C46 ≤ 350
 C40 + C42 + C44 + C46 ≤ 350
 C40 +