—
 Инактивирани дрожди, автолизати на дрожди и автолизати на дрождени клетъчни обвивки
 Точка 7: Използване
 —
 Серен диоксид
 —
 Калиев бисулфит или калиев метабисулфит
 а)
 Максималното съдържание на серния диоксид не трябва да превишава 100 милиграма на литър за червените вина съгласно част А, точка 1 a) от приложение I-Б към Регламент (ЕО) No 606/2009 със съдържание на остатъчна захар под 2 грама на литър.
 б)
 Максималното съдържание на серния диоксид не трябва да превишава 150 милиграма на литър за белите и вината тип „розé“ съгласно част А, точка 1 б) от приложение I-Б към Регламент (ЕО) No 606/2009 със съдържание на остатъчна захар под 2 грама на литър.
 в)
 За всички останали вина максималното съдържание на серен диоксид, прилагано в съответствие с в приложение I-Б към Регламент (ЕО) No 606/2009 на 1 август 2010 г., се намалява с 30 милиграма на литър.
 Точка 9: Използване
 —
 Въглен за енологични цели
 Точка 10: Избистряне
 —
 Ядивен желатин (2)
 —
 Растителни протеини, получени от пшеница или грах (2)
 —
 Ихтиокол (2)
 —
 Белтъчен албумин (2)
 —
 Танини (2)
 —
 Картофени протеини (2)
 —
 Протеинови екстракти от дрожди (2)
 —
 Казеин
 —
 Хитозан, получен от Aspergillus niger
 —
 Калиев казеинат
 —
 Силициев диоксид
 —
 Бентонит
 —
 Пектолитни ензими
 Точка 12: Използване за повишаване на киселинното съдържание
 —
 Млечна киселина
 —
 L (+)-винена киселина
 Точка 13: Използване за намаляване на киселинното съдържание
 —
 L (+)-винена киселина
 —
 Калциев карбонат
 —
 Неутрален калиев тартрат
 —
 Калиев бикарбонат
 Точка 14: Допълнение
 —
 Смола от алепски бор
 Точка 17: Използване
 —
 Млечнокисели бактерии
 Точка 19: Допълнение
 —
 L-аскорбинова киселина
 Точка 22: Използване за барботаж
 —
 Азот
 Точка 23: Допълнение
 —
 Въглероден диоксид
 Точка 24: Допълнение за стабилизация на виното
 —
 Лимонена киселина
 Точка 25: Допълнение
 —
 Танини (2)
 Точка 27: Допълнение
 —
 Метавинена киселина
 Точка 28: Използване
 —
 Акациева гума (2) (= арабска гума)
 Точка 30: Използване
 —
 Калиев битартрат
 Точка 31: Използване
 —
 Меден цитрат
 Точка 31: Използване
 —
 Меден сулфат
 Точка 35: Използване
 —
 Манопротеини от дрожди
 Точка 38: Използване
 —
 Парчета дъбово дърво
 Точка 39: Използване
 —
 Калиев алгинат
 Точка 44: Използване
 —
 Хитозан, получен от Aspergillus niger
 Точка 51: Използване
 —
 Инактивирани дрожди
 Вид обработка в съответствие с приложение III, част А, точка 2 б) към Регламент (ЕО) No 606/2009
 —
 Калциев сулфат
 Само за „vino generoso“ или „vino generoso de licor“
 “
 (1) За отделните щамове дрожди: получени от биологични суровини, ако са налични.
 (2) Получено от биологични суровини, ако са налични.
 