избор):
 1.5.
 Метод на обработване на мъстта (напр. утаяване, центрофугиране):
 1.6.
 Използване на дрожди (видове, които са използвани). Да се посочи дали е имало спонтанна ферментация:
 1.7.
 Температура по време на ферментацията:
 1.8.
 Метод за определяне на края на ферментацията:
 1.9.
 Метод на обработване на виното (напр. претакане):
 1.10.
 Добавка на серен диоксид в mg/l:
 1.11.
 Анализ на полученото вино
 — действително алкохолно съдържание в об. %:
 — общ сух екстракт:
 — редуциращи захари, изразени като g/l инвертна захар:
 2.
 Хронологична таблица на винификацията на пробата
 Дата:
 — на вземане на пробата: (в същия ден, през който е събрана реколтата, част I, точка 4.3)
 — на пресоване:
 — на започване на ферментацията:
 — на приключване на ферментацията:
 — на бутилиране:
 Дата на изготвяне на част II:
 (Печат на компетентния орган, извършил винификацията и подпис на компетентния служител от този орган)
 ЧАСТ IV
 Образец на доклад за извършен анализ
 на проби от вино и лозаро-винарски продукти, анализирани чрез препоръчан и публикуван от OIV метод, посочен в член 27, параграф 5
 A.
 ОБЩА ИНФОРМАЦИЯ
 1.
 Държава:
 2.
 Номер на пробата:
 3.
 Година:
 4.
 Лозов сорт:
 5.
 Вид на виното:
 6.
 Регион/област:
 7.
 Име, адрес, телефон, факс и адрес на електронната поща на лабораторията, отговорна за резултатите:
 8.
 Проба за контролен анализ от ЕРЦ-КЛВС: да/не
 Б.
 МЕТОДИ И РЕЗУЛТАТИ
 1.
 Вино (пренасяне от приложение III, част III)
 1.1.
 Алкохолно съдържание в обемни проценти: об. %
 1.2.
 Общ сух екстракт: g/l
 1.3.
 Редуциращи захари: g/l
 1.4.
 Обща киселинност, изразена като винена киселина: g/l
 1.5.
 Общо съдържание на серен диоксид: mg/l
 2.
 Дестилация на вино за SNIF-NMR
 2.1.
 Описание на апаратурата за дестилиране:
 2.2.
 Обем на дестилираното вино/тегло на получения дестилат:
 3.
 Анализ на дестилата:
 3.1.
 Алкохолно съдържание на дестилата % (m/m):
 4.
 Резултат за изотопните съотношения деутерий/водород в етанола, измерени чрез NMR
 4.1.
 (D/H)I = ppm
 4.2.
 (D/H)II = ppm
 4.3.
 „R“ =
 5.
 Параметри на NMR
 Наблюдавана честота:
 6.
 Резултат от изотопното съотношение 18O/16O на виното
 δ 18O [‰] = ‰ V. SMOW — SLAP
 7.
 Резултат от изотопното съотношение 18O/16O на мъстта (където е приложимо)
 δ 18O [‰] = ‰ V. SMOW — SLAP
 8.
 Резултат от изотопното съотношение 13C/12C на винения етанол
 δ 13C [‰] = ‰ V-PDB.
 ПРИЛОЖЕНИЕ IV
 УВЕДОМЛЕНИЯ ПО ЧЛЕН 33
 ЧАСТ I
 Образец за уведомлението по член 33, параграф 1, буква а)
 Таблица. Опис на лозарските площи
 Държава членка:
 Дата на уведомлението:
 Лозарска година:
 Райони/региони
 Действително засадени с лозя площи (ha), които отговарят на условията за производство на ***:
 Вино със защитено наименование за произход (ЗНП)*
 Вино със защитено географско указание (ЗГУ)**
 Вино без ЗНП/ЗГУ в район със ЗНП/ЗГУ
 Вино без ЗНП/ЗГУ извън район със ЗНП/ЗГУ
 Общо
 включени в колона (2)
 невключени в колона (2)
 (1)
 (2)
 (3)
 (4)
 (5)
 (6)
 (7)
 1
 2
 ...
 Общо за държавата членка
 Забележка: стойностите за вписване в колона 7 = (2) + (4) + (5) + (6).
 * Тези площи могат да са допустими и за производството на вина със ЗГУ или на вина без географско означение.
 ** Тези площи