В съответствие със специалните хранителни потребности на лицата, за които са предназначени продуктите
 Хранителни добавки съгласно определението в Директива 2002/46/ЕО с изключение на хранителните добавки, предназначени за кърмачета и малки деца
 15 μg витамин D2/ден
 (2)
 в таблица 2 (Спецификации) се вмъква следното вписване:
 Разрешена нова храна
 Спецификации
 „Гъбен прах с витамин D2
 Описание/определение:
 Новата храна е гъбен прах, произведен от сушените цели гъби Agaricus bisporus. Процесът включва сушене, смилане и контролирано излагане на гъбения прах на ултравиолетово облъчване.
 Ултравиолетово облъчване: процес на облъчване с ултравиолетова светлина в обхват на дължина на вълната, подобен на този на обработените с ултравиолетови лъчи нови храни, разрешени съгласно Регламент (ЕС) 2015/2283.
 Характеристики/състав:
 Съдържание на витамин D2: 580—595 μg/g гъбен прах
 Пепел: ≤ 13,5 %
 Активност на водата: < 0,5
 Съдържание на влага: ≤ 7,5 %
 Въглехидрати: ≤ 35,0 %
 Общо хранителни влакнини: ≥ 15 %
 Суров белтък (N × 6,25): ≥ 22 %
 Мазнини: ≤ 4,5 %
 Тежки метали:
 Олово: ≤ 0,5 mg/kg
 Кадмий: ≤ 0,5 mg/kg
 Живак: ≤ 0,1 mg/kg
 Арсен: ≤ 0,3 mg/kg
 Микотоксини:
 Афлатоксин B1: ≤ 0,10 μg/kg
 Афлатоксини (сума на B1+B2+G1+G2): < 4 μg/kg
 Микробиологични критерии:
 Общ брой на микроорганизмите: ≤ 5 000 CFU (1)
 Общ брой на дрождите и плесените: < 100 CFU/g
 E. coli: < 10 CFU/g
 Salmonella spp.: Отсъствие в 25 g
 Staphylococcus aureus: ≤ 10 CFU/g
 Колиформи: ≤ 10 CFU/g
 Listeria spp.: Отсъствие в 25 g
 Ентеробактерии: < 10 CFU/g“
 (1) CFU: образуващи колония единици.
 