No 436/2009
 Регламент (ЕО) No 436/2009 се изменя, както следва:
 1)
 член 41, параграф 1 се изменя, както следва:
 а)
 буква п) се заменя със следния текст:
 „п)
 обработката с електродиализа или обработката чрез катионен обмен за осигуряване на тартаратна стабилност на вината или обработката чрез катионен обмен за повишаване на киселинното съдържание;“
 б)
 буква т) се заменя със следния текст:
 „т)
 корекцията на алкохолното съдържание на вината;“
 в)
 добавя се следната буква ф):
 „ф)
 електромембранната обработка за повишаване или намаляване на киселинното съдържание.“
 2)
 приложение VI се изменя в съответствие с приложение V към настоящия регламент.
 Член 3
 Влизане в сила
 Настоящият регламент влиза в сила на третия ден след публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз.
 Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави членки.
 Съставено в Брюксел на 19 февруари 2013 година.
 За Комисията
 Председател
 José Manuel BARROSO
 (1) ОВ L 299, 16.11.2007 г., стр. 1.
 (2) ОВ L 193, 24.7.2009 г., стр. 1.
 (3) ОВ L 128, 27.5.2009 г., стр. 15.
 ПРИЛОЖЕНИЕ I
 Приложение I A към Регламент (ЕО) No 606/2009 се изменя, както следва:
 1)
 таблицата се изменя, както следва:
 а)
 на ред 10:
 i)
 в колона 1 се добавя следното тире:
 „—
 протеинови екстракти от дрожди.“
 ii)
 в колона 3 се добавя следният текст:
 „За обработката на гроздовата мъст и на белите вина и вината тип „розе“ граничната стойност за използване на протеиновите екстракти от дрожди е 30 g/hl, а за обработката на червените вина — 60 g/hl;“
 б)
 на ред 40 енологичната практика, фигурираща в колона 1, се заменя със следния текст:
 „Корекция на алкохолното съдържание на вината“
 в)
 добавят се следните редове:
 „48
 Повишаване на киселинното съдържание чрез катионен обмен
 Условия и гранични стойности, предвидени в приложение ХVа, букви В и Г от Регламент (ЕО) No 1234/2007 и в членове 11 и 13 от настоящия регламент.
 Съобразно условията, предвидени в допълнение 15
 49
 Намаляване на захарното съдържание на гроздовата мъст чрез мембранно разделяне
 За продуктите, дефинирани в приложение ХIб, точка 10 от Регламент (ЕО) No 1234/2007, при условията, установени в допълнение 16.
 50
 Намаляване на киселинното съдържание чрез електромембранна обработка
 Условия и гранични стойности, предвидени в приложение ХVа, букви В и Г от Регламент (ЕО) No 1234/2007 и в членове 11 и 13 от настоящия регламент.
 Съобразно условията, предвидени в допълнение 17“
 2)
 допълнение 10 се заменя със следния текст:
 „Допълнение 10
 Изисквания за обработката за корекция на алкохолното съдържание на виното
 Обработката за корекция на алкохолното съдържание (наричана по-долу за краткост „обработката“) има за цел да се намали евентуалното прекомерно съдържание на етанол във виното с оглед подобряване на балансираността на вкусовите му качества.
 Изисквания:
 1)
 Целите могат да се постигнат посредством техники за физическо отделяне, използвани самостоятелно или комбинирано.
 2)
 Обработваните вина не трябва да имат органолептични недостатъци и трябва да бъдат годни за пряка консумация от човека.
 3)
 Отстраняването на алкохола във виното не може да се прилага, ако върху някой от лозаро-винарските продукти, употребявани при производството на съответното вино, се използва