Влажност: 20—25 %
 Сулфатаза: максимум 0,05 %
 pH: 3,5—6,0
 Проводимост: < 200 (30 %)
 Азот < 10 ppm
 Фруктоза: 35—45 % сухо вещество
 Леукроза: 7—15 % сухо вещество
 Други дизахариди: максимум 3 %
 Захариди с повече члена в пръстена: 40—60 % сухо вещество
 Влакнини от захарна тръстика
 Описание/определение:
 Влакнините от захарна тръстика са с произход от сухите клетъчни стени или влакнестите остатъци, оставащи след пресоване или екстракция на захарния сок от захарна тръстика от генотип Saccharum. Състои се предимно от целулоза и хемицелулоза.
 Производственият процес се състои от няколко стъпки, сред които: нарязване, алкално смилане, отстраняване на лигнина и на другите нецелулозни съставки, избелване на пречистените влакнини, киселинно промиване и неутрализиране.
 Влажност: ≤ 7,0 %
 Пепел: ≤ 0,3 %
 Общо хранителни влакнини (AOAC), отнесено към сухо вещество (всички неразтворими): ≥ 95 %
 От които: хемицелулоза (20—25 %) и целулоза (70—75 %)
 силициев диоксид (ppm): ≤ 200
 Белтъци: 0,0 %
 Мазнини: следи
 pH: 4—7
 Тежки метали:
 Живак (ppm): ≤ 0,1
 Олово (ppm): ≤ 1,0
 Арсен (ppm): ≤ 1,0
 Кадмий (ppm): ≤ 0,1
 Микробиологични критерии:
 Дрожди и плесени (CFU/g): ≤ 1 000
 Salmonella: да не се открива
 Listeria monocytogenes: да не се открива
 Екстракт от слънчогледово масло
 Описание/определение:
 Екстрактът от слънчоглед се получава чрез коефициент на концентрация 10 от неосапуняемата фракция на рафинирано слънчогледово масло, извлечено от семената на слънчоглед — Helianthus Annuus L.
 Състав:
 Олеинова киселина (C18:1): 20 %
 Линолова киселина (C18:2): 70 %
 Неосапуняеми вещества: 8,0 %
 Фитостероли: 5,5 %
 Токофероли: 1,1 %
 Сушени микроводорасли Tetraselmis chuii
 Описание/определение:
 Сушеният продукт се получава от морските микроводорасли Tetraselmis chuii, принадлежащи към семейство Chlorodendraceae, култивирани в стерилна морска вода в затворени фотобиореактори, изолирани от въздуха извън тях.
 Чистота/състав:
 Идентифициран чрез ядрен маркер рибозомна ДНК 18 S (анализирана секвенция — не по-малко от 1 600 двойки бази) в базата данни на National Center for Biotechnology information (NCBI): не по-малко от 99,9 %
 Влажност: ≤ 7,0 %
 Белтъци: 35—40 %
 Пепел: 14—16 %
 Въглехидрати: 30—32 %
 Влакнини: 2—3 %
 Мазнини: 5—8 %
 Наситени мастни киселини: 29—31 % от общо мастни киселини
 Мононенаситени мастни киселини: 21—24 % от общо мастни киселини
 Полиненаситени мастни киселини: 44—49 % от общо мастни киселини
 Йод: ≤ 15 mg/kg
 Therapon barcoo/Scortum
 Описание/определение:
 Scortum/Therapon barcoo е вид риба от семейство Terapontidae. Тя е ендемичен сладководен вид от Австралия. Понастоящем се отглежда в рибовъдните стопанства.
 Таксономична идентификация: клас: Actinopterygii > разред: Perciformes > семейство: Terapontidae > род: Therapon или Scortum Barcoo
 Състав на рибното месо:
 Белтъци (%): 18—25
 Влажност (%): 65—75
 Пепел (%): 0,5—2,0
 Енергийна стойност (KJ/Kg): 6 000 —11 500
 Въглехидрати (%): 0,0
 Мазнини (%) 5—15
 Мастни киселини (mg мастни киселини/g филе):
 Σ полиненаситени мастни киселини n-3: 1,2—20,0
 Σ полиненаситени мастни киселини n-6: 0,3—2,0
 Полиненаситени мастни киселини n-3/n-6: 1,5—15,0
 Общо омега-3 киселини: 1,6—40,0
 Общо омега-6 киселини: 2,6—10,0
 D-тагатоза
 Описание/определение:
 Тагатозата се произвежда чрез изомеризация на галактоза чрез химично или ензимно превръщане, или чрез епимеризиране на фруктоза посредством ензимно превръщане. Тези превръщания са едностепенни.
 Външен вид: бели или почти бели кристали
 Химично наименование: D-тагатоза
 Синоним: D-ликсо-хексулоза
 CAS No: 87-81-0
 Химична формула: C6H12O6
 Моларна