(9)
 Предвид гореизложеното наименованието
 (Zhenjiang Xiang Cu) следва да се впише в регистъра на защитените наименования за произход и защитените географски указания.
 (10)
 Мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на Постоянния комитет за защитените географски указания и защитените наименования за произход,
 ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:
 Член 1
 Наименованието, посочено в приложението към настоящия регламент, се вписва в регистъра.
 Член 2
 Актуализираният текст на единния документ фигурира в приложение II към настоящия регламент.
 Член 3
 Настоящият регламент влиза в сила на двадесетия ден след публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз.
 Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави-членки.
 Съставено в Брюксел на 13 юни 2012 година.
 За Комисията
 Председател
 José Manuel BARROSO
 (1) ОВ L 93, 31.3.2006 г., стр. 12.
 (2) ОВ C 254, 22.9.2010 г., стр. 10.
 ПРИЛОЖЕНИЕ I
 Земеделски продукти, предназначени за консумация от човека, посочени в приложение I към Договора:
 Клас 1.8: Други продукти от приложение I към Договора (подправки и т.н.)
 КИТАЙ
 (Zhenjiang Xiang Cu) (ЗГУ)
 ПРИЛОЖЕНИЕ II
 ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ
 РЕГЛАМЕНТ (ЕО) No 510/2006 НА СЪВЕТА
 „“(ZHENJIANG XIANG CU)
 ЕО No: CN-PGI-0005-0630-16.07.2007
 ЗГУ ( Х ) ЗНП ( )
 1. Наименование
 „“ (Zhenjiang Xiang Cu)
 2. Държава членка или трета държава
 Китайска народна република
 3. Описание на земеделския продукт или храна
 3.1. Вид продукт
 Клас 1.8:
 Други продукти от приложение I към Договора (подправки и т.н.)
 3.2. Описание на продукта, за който се отнася наименованието от точка 1
 Zhenjiang Xiang Cu е вид оризов оцет, който се получава от ферментирал ориз, основна суровина за който е лепкавият ориз. Има силно изразен аромат и деликатен вкус. Има ярък бляскаво-червенокафяв цвят. Има силно изразен аромат на пържен ориз и на ферментирали продукти. Вкусът е наситен и мек, деликатен и свеж, възкисел, но не стипчив, приятен и леко сладникав. В зависимост от производствената спецификация общата киселинност (изразена като оцетна киселина) е в рамките на 5,00 g — 6,00 g на 100 ml (не повече от 15,50 g), фиксирана киселина (изразена като млечна киселина) — 1,20 g — 1,60 g на 100 ml, азот в аминокиселина (изразен като азот) — 0,12 g — 0,18 g на 100 ml и редуцираща захар (изразена като декстроза) — над 2,20 g на 100 ml.
 В зависимост от продължителността на съхраняването Zhenjiang Xiang Cu се разделя на две категории — „Ароматен оцет“, който е обичайната форма със срок на съхранение над 180 дни, и „Отлежал оцет“, с който се определя ароматен оцет от Zhenjiang със срок на съхранение над 365 дни.
 3.3. Суровини
 1. Лепкав ориз: от района на Zhenjiang. Той е с добро постоянно качество, силно лепкав и със съответното съдържание на суров протеин. Съдържанието на амилопектин може да достигне 100°.
 2. Пшенични трици: получени от първокачествена местна пшеница, богата на хранителните вещества, необходими за оцетнокиселата ферментация.
 3. Оризови люспи: получени от обработка на местен ориз; играят ролята на преносител и образуват специалната газова среда за развитието на оцетнокиселите бактерии при ферментацията.
 4. Daqu: активизира развитието на бактериалните щамове, предизвикващи озахаряване (ферментация по