за изменение на приложение I към Регламент (ЕИО) No 2658/87 на Съвета (ОВ L 58, 11.3.1993 г., стр. 50).
 (3) Съобщение на Комисията относно официално признаване на факта, че определени актове от законодателството на Общността в сферата на селското стопанство вече не са актуални (ОВ C 30, 6.2.2009 г., стр. 18).
 ПРИЛОЖЕНИЕ
 РЕФРАКТОМЕТРИЧЕН МЕТОД ЗА ИЗМЕРВАНЕ НА СУХ РАЗТВОРИМ ОСТАТЪК В ПРОДУКТИ ОТ ПРЕРАБОТЕНИ ПЛОДОВЕ И ЗЕЛЕНЧУЦИ
 (ОПРЕДЕЛЯНЕ НА СТОЙНОСТТА ПО БРИКС)
 1. ОПРЕДЕЛЕНИЕ
 Съдържанието на сух разтворим остатък (стойност по Брикс, определяна чрез рефрактометрия) означава процентното тегло захароза във воден разтвор на захароза, който при определени условия има идентичен рефракторен индекс с анализирания продукт.
 2. АПАРАТУРА
 Основният вид апаратура, която трябва да се използва, е рефрактометър от вид Abbe. Като алтернатива е разрешено използването на цифров рефрактометър.
 Апаратът трябва да позволява процентното тегло захароза да се определя с точност до ± 0,1 %.
 Рефрактометърът трябва да се калибрира на 20 °C посредством система, която позволява температурата на измервателния елемент да се поддържа между + 15 °C и + 25 °C с точност от ± 0,5 °C.
 Работните инструкции на този апарат, и в частност тези, отнасящи се до настройката и източника на светлина, трябва да се спазват стриктно.
 3. МЕТОД
 3.1. Подготовка на пробата
 3.1.1. Течни продукти
 Смесват се внимателно и се пристъпва към определяне.
 3.1.2. Полутечни продукти, пюрета, плодови сокове с добавки
 Смесва се внимателно средна по размер лабораторна проба и след това се хомогенизира.
 Част от пробата се прецежда през сгъната на четири суха марля, отстраняват се първите капки и се пристъпва към определяне на получения филтрат.
 3.1.3. Плътни продукти (конфитюри и желета)
 Когато предварително хомогенизираният продукт не може да се използва директно, претеглят се 40 g от продукта с точност до 0,01 g в съд от 250 ml и се добавя 100 ml дестилирана вода.
 Внимателно се кипва за две или три минути, като се разбърква със стъклена бъркалка.
 Охлажда се, след което съдържанието на съда се изсипва в подходящ тариран съд, като се използва дестилирана вода за промивка, добавя се дестилирана вода, за да се получи около 200 g от продукта с точност до 0,01 g, и сместа се разбърква внимателно.
 Оставя се за около 20 минути, след което се прецежда през сгънат филтър или Бюхнерова фуния. Извършва се определяне на филтрата.
 3.1.4. Замразени продукти
 Размразяват се и се отстраняват буците и примесите.
 Продуктът се смесва с течността, получена от размразяването, и се следват съответно стъпки 3.1.2 и 3.1.3.
 3.1.5. Сухи продукти или продукти, съдържащи цели плодове или парчета плодове
 Лабораторната проба или част от нея се разрязва на по-малки парчета, отстраняват се буците и примесите и внимателно се разбърква.
 Претеглят се между 10 и 20 g от продукта с точност до 0,01 g в съд.
 Добавя се дестилирана вода, съответстваща на пет пъти теглото на продукта.
 Затопля се в гореща водна баня за около 30 минути, като периодично се разбърква със стъклена бъркалка.
 Когато изстине, се следва стъпка 3.1.3.
 3.1.6. Продукти, съдържащи алкохол
 Претеглят се около 100 g от пробата с точност до 0,01