5 %
 Масло от гъбата Mortierella alpinа с богато съдържание на арахидонова киселина
 Описание/определение:
 Бледожълтото масло с богато съдържание на арахидонова киселина се получава чрез ферментация на генетично немодифицирани щамове IS-4, I49-N18 и FJRK-MA01 на гъбата Mortierella alpinа, като се използва подходяща течност. След това маслото се екстрахира от биомасата и се пречиства.
 Арахидонова киселина: ≥ 40 % тегловно от общото съдържание на мастни киселини
 Свободни мастни киселини: ≤ 0,45 % от общото съдържание на мастни киселини
 Трансмастни киселини: ≤ 0,5 % от общото съдържание на мастни киселини
 Неосапуняеми вещества: ≤ 1,5 %
 Пероксидно число: ≤ 5 meq/kg
 Анизидиново число: ≤ 20
 Киселинност: ≤ 1,0 KOH/g
 Влажност: ≤ 0,5 %
 Арганово масло, получено от Argania spinosa
 Описание/определение:
 Аргановото масло се получава чрез студено пресоване на наподобяващите бадем ядки на плодовете на Argania spinosa (L.) Skeels. Преди пресоване ядките може да се изпекат, но без да влизат в директен контакт с пламъка.
 Състав:
 Палмитинова киселина (C16:0): 12—15 %
 Стеаринова киселина (C18:0): 5—7 %
 Олеинова киселина (C18:1): 43—50 %
 Линолова киселина (C18:2): 29—36 %
 Неосапуняеми вещества: 0,3—2 %
 Общо стероли: 100—500 mg/100 g
 Общо токофероли: 16—90 mg/100 g
 Киселинност на маслото: 0,2—1,5 %
 Пероксидно число: <10 meq O2/kg
 Олеорезин, богат на астаксантин, получен от водораслото Haematococcus pluvialis
 Описание/определение:
 Астаксантинът представлява каротеноид, получен от водораслото Haematococcus pluvialis. Производствените методи за постигане на растежа на водораслите са различни; може да се използват затворени системи, изложени на слънчева светлина или на строго контролирано изкуствено осветление, или като алтернатива — отворени водоеми. Клетките на водораслите се събират и изсушават; екстрахира се олеорезинът, като се използва свръхкритичен CO2 или разтворител (етилов ацетат). Астаксантинът се разрежда и се приготвят стандартизирани концентрации от 2,5 %, 5,0 %, 7,0 %, 10 %, 15 % или 20 %, като се използва маслиново масло, масло от шафранка, слънчогледово масло или триглицериди със средна дължина на веригата.
 Състав на олеорезина:
 Мазнини: 42,2—99 %
 Белтъци: 0,3—4,4 %
 Въглехидрати: 0—52,8 %
 Влакнини: < 1,0 %
 Пепел: 0,0—4,2 %
 Спецификация на каротеноидите (w/w %)
 Общо астаксантини: 2,9—11,1 %
 9-цис-астаксантин: 0,3—17,3 %
 13-цис-астаксантин: 0,2—7,0 %
 Моноестери на астаксантин: 79,8—91,5 %
 Диестери на астаксантин: 0,16—19,0 %
 β-каротен: 0,01—0,3 %
 Лутеин: 0—1,8 %
 Кантаксантин: 0—1,30 %
 Микробиологични критерии:
 Общо аеробни бактерии: < 3 000 CFU/g
 Дрожди и плесени: < 100 CFU/g
 Колиформи: < 10 CFU/g
 E. coli: отрицателен резултат
 Salmonella: отрицателен резултат
 Staphylococcus: отрицателен резултат
 Семена от босилек (Ocimum basilicum)
 Описание/определение:
 Босилекът (Ocimum basilicum L.) принадлежи към семейство Lamiaceae от разред Lamiales. След като бъдат събрани, семената се почистват механично. Цветовете, листата и другите части на растението се отстраняват. Чрез филтруване (оптично, механично) трябва да се гарантира най-високата степен на чистота на семената от босилек. Процесът на производство на плодови сокове и на напитки от смеси от плодове/зеленчуци, съдържащи семена от босилек (Ocimum basilicum L.), включва етапи на предварително хидратиране на семената и пастьоризиране. Въвеждат се системи за микробиологичен контрол и наблюдение.
 Сухо вещество: 94,1 %
 Белтъци: 20,7 %
 Мазнини: 24,4 %
 Въглехидрати: 1,7 %
 Хранителни влакнини: 40,5 % (метод: AOAC 958.29)
 Пепел: 6,78 %
 Екстракт от ферментирали соеви