Не в комбинация с E252. Индикативно количество за влагане, изразено като NaNO2: 80 mg/kg, максимално остатъчно количество, изразено като NaNO2: 50 mg/kg
 E252
 Калиев нитрат
 X
 За месни продукти. Тази добавка може да се използва само ако на компетентния орган са били представени достатъчно доказателства, че няма технологична алтернатива със същите гаранции и/или позволяваща да се съхранят специфичните качества на продукта. Не в комбинация с E250. Индикативно количество за влагане, изразено като NaNO3: 80 mg/kg, максимално остатъчно количество, изразено като NaNO3: 50 mg/kg
 E 270
 Млечна киселина
 X
 X
 E 290
 Въглероден диоксид
 X
 X
 E 296
 Ябълчна киселина
 X
 E 300
 Аскорбинова киселина
 X
 X
 При храните от животински произход: месни продукти
 E 301
 Натриев аскорбат
 X
 При храните от животински произход: месни продукти във връзка с нитрати или нитрити
 E 306(*)
 Богати на токоферол Екстракт
 X
 X
 Антиоксидант
 E 322(*)
 Лецитини
 X
 X
 При храните от животински произход: млечни продукти.
 Само ако са получени в резултат на биологично производство. Прилага се от 1 януари 2022 г. До тази дата – само ако са получени от биологични суровини.
 E 325
 Натриев лактат
 X
 Продукти на основата на мляко или месни продукти
 E 330
 Лимонена киселина
 X
 X
 E 331
 Натриеви цитрати
 X
 X
 E 333
 Калциеви цитрати
 X
 E 334
 Винена киселина (L(+)-)
 X
 X (само за медовина)
 При храните от животински произход: медовина
 E 335
 Натриеви тартарати
 X
 E 336
 Калиеви тартарати
 X
 E 341 (i)
 Монокалциев фосфат
 X
 Набухвателен агент за самонабухващо брашно
 E 392*
 Екстракти от розмарин
 X
 X
 Само ако са получени в резултат на биологично производство.
 E 400
 Алгинова киселина
 X
 X
 При храните от животински произход: млечни продукти
 E 401
 Натриев алгинат
 X
 X
 При храните от животински произход: млечни продукти
 E 402
 Калиев алгинат
 X
 X
 При храните от животински произход: млечни продукти
 E 406
 Агар
 X
 X
 При храните от животински произход: млечни и месни продукти
 E 407
 Карагенан
 X
 X
 При храните от животински произход: млечни продукти
 E 410*
 Гума локуст бийн
 X
 X
 Само ако е получена в резултат на биологично производство. Прилага се от 1 януари 2022 г.
 E 412*
 Гума гуар
 X
 X
 Само ако е получена в резултат на биологично производство. Прилага се от 1 януари 2022 г.
 E 414*
 Гума арабика
 X
 X
 Само ако е получена в резултат на биологично производство. Прилага се от 1 януари 2022 г.
 E 415
 Ксантанова гума
 X
 X
 E 417
 Гума тара на прах
 X
 X
 Сгъстител
 Само ако е получена в резултат на биологично производство. Прилага се от 1 януари 2022 г.
 E 418
 Гума джелан
 X
 X
 Само с ацилови групи
 Само ако е получен/а в резултат на биологично производство. Прилага се от 1 януари 2022 г.
 E 422
 Глицерол
 X
 X
 Само от растителен произход.
 Само ако е получен в резултат на биологично производство. Прилага се от 1 януари 2022 г.
 За растителни екстракти и ароматизанти, влагозадържащ агент в капсули и покрития на таблетки
 E 440 (i)*
 Пектин
 X
 X
 При храните от животински произход: