се отделя в декантерна центрофуга. Впоследствие сокът се събира и пастьоризира, преди да бъде концентриран във вакуумен изпарител от 6—8 градуса по Брикс до 49—51 градуса по Брикс в крайния концентрат.
 Състав:
 Пюре:
 Влажност: 89—93 %
 Белтъци: < 0,6 g/100 g
 Мазнини: ≤ 0,4 g/100 g
 Пепел: < 1,0 g/100 g
 Общо въглехидрати: 5—10 g/100 g
 Фруктоза: 0,5—3,82 g/100 g
 Глюкоза: 0,5—3,14 g/100 g
 Хранителни влакнини: < 0,5—3 g/100 g
 5,15-диметилмориндол (*): ≤ 0,254 μg/ml
 Луцидин (*): не се открива
 Ализарин (*): не се открива
 Рубиадин (*): не се открива
 Концентрат:
 Влажност: 48—53 %
 Белтъци: 3—3,5 g/100 g
 Мазнини: < 0,04 g/100 g
 Пепел: 4,5—5,0 g/100 g
 Общо въглехидрати: 37—45 g/100 g
 Фруктоза: 9—11 g/100 g
 Глюкоза: 9—11 g/100 g
 Хранителни влакнини: 1,5—5,0 g/100 g
 5,15-диметилмориндол (*): ≤ 0,254 μg/ml
 (*)
 Определен с помощта на разработен и валидиран HPLC-UV метод за анализ на антрахинони в пюре и концентрат от Morinda citrifolia. Граници на откриване: 2,5 ng/ml (5,15-диметилмориндол); 50,0 ng/ml (луцидин); 6,3 ng/ml (ализарин) и 62,5 ng/ml (рубиадин).
 Листа на нони (Morinda citrifolia)
 Описание/определение:
 След като се отрежат, листата на Morinda citrifolia се подлагат на сушене и печене. Размерът на частиците на продукта варира от начупени листа до едър прах с фини частици. Цветът му е от зеленикавокафяв до кафяв.
 Чистота/състав:
 Влажност: < 5,2 %
 Белтъци: 17—20 %
 Въглехидрати: 55—65 %
 Пепел: 10—13 %
 Мазнини: 4—9 %
 Оксалова киселина: < 0,14 %
 Танинова киселина: < 2,7 %
 5,15-диметилмориндол: < 47 mg/kg
 Рубиадин: да не се открива, ≤10 μg/kg
 Луцидин: да не се открива, ≤10 μg/kg
 Прах от плодове на нони (Morinda citrifolia)
 Описание/определение:
 Прахът от плодове на нони се получава от плодове на нони (Morinda citrifolia L.) под формата на пулп посредством изсушаване чрез замразяване. Плодовете се преработват в пулп и семената се отстраняват. След изсушаването чрез замразяване, при което водата се отстранява от плодовете на нони, оставащият пулп от нони се смила на прах и се поставя в капсули.
 Чистота/състав:
 Влажност: 5,3—9 %
 Белтъци: 3,8—4,8 g/100 g
 Мазнини: 1—2 g/100 g
 Пепел: 4,6—5,7 g/100 g
 Общо въглехидрати: 80—85 g/100 g
 Фруктоза: 20,4—22,5 g/100 g
 Глюкоза: 22—25 g/100 g
 Хранителни влакнини: 15,4—24,5 g/100 g
 5,15-диметилмориндол (*): ≤ 2,0 μg/ml
 (*)
 Определен с помощта на разработен и валидиран HPLC-UV метод за анализ на антрахинони в праха от плодове Morinda citrifolia. Граници на откриване: 2,5 ng/ml (5,15-диметилмориндол).
 Микроводорасли Odontella aurita
 Силиций: 3,3 %
 Кристален силициев диоксид: максимум 0,1—0,3 % като онечистване
 Масло, обогатено с фитостероли/фитостаноли
 Описание/определение:
 Маслото, обогатено с фитостероли/фитостаноли, е съставено от маслена фракция и фитостеролна фракция.
 Разпределение на ацилглицеролите:
 Свободни мастни киселини (изразени като олеинова киселина): ≤ 2,0 %
 Моноацилглицероли (MAG): ≤ 10 %
 Диацилглицероли (DAG): ≤ 25 %
 Триацилглицероли (TAG): останалите проценти
 Фитостеролна фракция:
 β-ситостерол: ≤ 80 %
 β-ситостанол: ≤ 15 %
 кампестерол: ≤ 40 %
 кампестанол: ≤ 5,0 %
 стигмастерол: ≤ 30 %
 брасикастерол: ≤ 3,0 %
 други стероли/станоли: ≤ 3,0 %
 Други:
 Влага и летливи вещества: ≤ 0,5 %
 Пероксидно число: < 5,0 meq/kg
 Трансмастни киселини: ≤ 1 %
 Замърсяване/чистота (GC-FID или еквивалентен метод) на фитостероли/фитостаноли:
 Фитостеролите и