ii) клас I
 Ябълките от този клас трябва да бъдат с добро качество. Те трябва да притежават характеристиките, типични за сорта (4).
 Ябълките трябва да имат следното типично за сорта минимално оцветяване на повърхността:
 —
 1/2 от общата повърхност да бъде с червено оцветяване при група на оцветяване A,
 —
 1/3 от общата повърхност да бъде със смесено червено оцветяване при група на оцветяване В,
 —
 1/10 от общата повърхност да бъде с леко червено оцветяване, зачервяване или оцветяване на ивици при група на оцветяване С.
 Плодовото месо трябва да бъде напълно здраво.
 Допускат се следните незначителни дефекти, при условие че те не влошават общия външен вид на продукта, качеството, съхраняемостта и представянето в опаковката:
 —
 незначителен дефект във формата,
 —
 незначителен дефект в развитието,
 —
 незначителен дефект в оцветяването,
 —
 незначителни набивания с обща площ не по-голяма от 1 cm2 и без изменение в оцветяването,
 —
 незначителни дефекти по кожицата, които не трябва да надвишават:
 —
 2 cm дължина за дефектите с продълговата форма,
 —
 1 cm2 обща повърхност за останалите дефекти, с изключение на струпясване (Venturia inaequalis), чиято площ сумарно не трябва да надвишава 0,25 cm2,
 —
 незначителна ръждивост (5) като:
 —
 кафяви петна, които може да излизат леко извън дръжчената или чашечната ямичка, но не са груби, и/или
 —
 слаба мрежовидна ръждивост, която не надвишава 1/5 от общата повърхност на плода и не контрастира силно с основния цвят на плода, и/или
 —
 силна ръждивост, която не надвишава 1/20 от общата повърхност на плода, като общата площ на слабата мрежовидна ръждивост и силната ръждивост не може да надвишава максимум 1/5 от общата повърхност на плода.
 Дръжката може да липсва, при условие че дръжчената ямичка е чиста и кожицата около нея не е повредена.
 iii) клас II
 В този клас се включват ябълките, които не отговарят на изискванията за включване в по-горните класове, но отговарят на посочените по-горе минимални изисквания.
 Плодовото месо трябва да бъде без съществени дефекти.
 Допускат се следните дефекти, при условие че ябълките запазват основните си характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и представянето:
 —
 дефекти във формата,
 —
 дефекти в развитието,
 —
 дефекти в оцветяването,
 —
 незначителни набивания с площ не по-голяма от 1,5 cm2, които могат да имат леко изменение в оцветяването,
 —
 дефекти по кожицата, които не трябва да надвишават:
 —
 4 cm дължина за дефектите с продълговата форма,
 —
 2,5 cm2 обща повърхност за останалите дефекти, с изключение на струпясване (Venturia inaequalis), чиято площ сумарно не трябва да надвишава 1 cm2;
 —
 незначителна ръждивост (6) като:
 —
 кафяви петна, които може да излизат извън дръжчената или чашечната ямичка и да бъдат леко груби, и/или
 —
 слаба мрежовидна ръждивост, която не надвишава 1/2 от общата повърхност на плода и не контрастира силно с основния цвят на плода, и/или
 —
 силна ръждивост, която не надвишава 1/3 от общата повърхност на плода, като
 —
 общата площ на слабата мрежовидна ръждивост и силната ръждивост не може да надвишава максимум 1/2 от общата повърхност на плода.
 III. РАЗПОРЕДБИ ОТНОСНО РАЗМЕРА
 Размерът се определя по диаметъра на най-голямото