text: της συνδρομής.Για την εφαρμογή του προγράμματος, η Επιτροπή αξιολογεί και επιλέγει τα σχέδια που υποβάλλονται από τα κράτη μέλη, καθώς και τα σχέδια που προκύπτουν από δική της πρωτοβουλία, με βάση τα ακόλουθα κριτήρια:- τη συμφωνία τους με τους στόχους του προγράμματος,- την ευρωπαϊκή διάσταση, συμπεριλαμβανομένων των πτυχών της συνεργασίας με την Europol και την ΕΚΤ,- τη συμπληρωματικότητά τους με άλλα εφαρμοσθέντα, εφαρμοζόμενα ή μελλοντικά σχέδια,- την ικανότητα του οργανωτή να εφαρμόσει το σχέδιο,- την ποιότητα του σχεδίου,- το ποσό της αιτούμενης επιχορήγησης και εάν αυτό ανταποκρίνεται στα αναμενόμενα αποτελέσματα,- την επίπτωση των αναμενόμενων αποτελεσμάτων στους στόχους του προγράμματος.2. Οι δικαιούχοι των σχεδίων που έχουν επιλεγεί υποβάλλουν ετήσια έκθεση στην Επιτροπή.3. Η Επιτροπή μετά την υλοποίηση των σχεδίων, αξιολογεί τον τρόπο με τον οποίο εφαρμόστηκαν και τις επιπτώσεις που προέκυψαν προκειμένου να διαπιστώσει εάν επιτεύχθηκαν οι αρχικοί καθορισθέντες στόχοι.4. Η Επιτροπή υποβάλλει στο Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο και στο Συμβούλιο εξωτερική έκθεση αξιολόγησης σχετικά με την ορθότητα, την επάρκεια και την αποτελεσματικότητα του προγράμματος το αργότερο στις 31 Δεκεμβρίου 2004.5. Μετά την ολοκλήρωση της εφαρμογής του προγράμματος και το αργότερο την 30ή Ιουνίου 2006, η Επιτροπή υποβάλλει στο Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο και στο Συμβούλιο αναλυτική έκθεση για την εφαρμογή και τα αποτελέσματα του προγράμματος στην οποία παρουσιάζεται ειδικότερα η προστιθέμενη αξία που προκύπτει από την κοινοτική χρηματοδότηση.Η Επιτροπή θα εκδώσει εξάλλου ανακοίνωση σχετικά με τη σκοπιμότητα της συνέχισης και της προσαρμογής του παρόντος προγράμματος η οποία θα συνοδεύεται από αντίστοιχη πρόταση, το αργότερο στις 30 Ιουνίου 2005.Άρθρο 9 Θέση σε ισχύΗ παρούσα απόφαση τίθεται σε ισχύ την ημερομηνία της δημοσίευσής της στην Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων.Εφαρμόζεται από την 1η Ιανουαρίου 2002.Βρυξέλλες,Για το ΣυμβούλιοΟ Πρόεδρος


text:
 Avis juridique important
 |
 51998PC0759
 Πρόταση κανονισμού (ΕΚ) του Συμβουλίου περί τροποποίησης του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 3922/91 του Συμβουλίου της 16ης Δεκεμβρίου 1991 για την εναρμόνιση τεχνικών κανόνων και διοικητικών διαδικασιών στον τομέα της πολιτικής αεροπορίας /* COM/98/0759 τελικό - SYN 98/0349 */
 Επίσημη Εφημερίδα αριθ. C 044 της 18/02/1999 σ. 0010
 Πρόταση κανονισμού (ΕΚ) του Συμβουλίου, τροποποίηση του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 3922/91 του Συμβουλίου, της 16ης Δεκεμβρίου 1991, για την εναρμόνιση τεχνικών κανόνων και διοικητικών διαδικασιών στον τομέα της πολιτικής αεροπορίας (1999/C 44/11) COM(1998) 759 τελικό - 98/0349(SYN)(Υποβλήθηκε από την Επιτροπή στις 21 Δεκεμβρίου 1998)ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ,Έχοντας υπόψη:τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Ένωσης, και ιδίως το άρθρο 84 παράγραφος 2,την πρόταση της Επιτροπής,Ενεργώντας βάσει της διαδικασίας του άρθρου 189 Γ της συνθήκης,τη γνώμη της Οικονομικής και Κοινωνικής Επιτροπής,Εκτιμώντας:ότι με τον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 3922/91 του Συμβουλίου, της 16ης Δεκεμβρίου 1991, για την εναρμόνιση τεχνικών κανόνων και διοικητικών διαδικασιών στον τομέα της πολιτικής αεροπορίας (1) καθορίζονται οι διαδικασίες για την αναγνώριση των πιστοποιητικών συμμόρφωσης των προϊόντων, υπηρεσιών και προσώπων 7ότι οι εν λόγω τεχνικοί κανόνες και διοικητικές διαδικασίες ισχύουν εξίσου για τα προϊόντα, τις οργανώσεις και το προσωπικό από την Ευρωπαϊκή Κοινότητα και από τρίτες χώρες 7ότι ενδέχεται να χρειαστεί η διευκόλυνση της έγκρισης των προϊόντων, των οργανώσεων και του προσωπικού τρίτων χωρών, με χρήση των πορισμάτων στα οποία καταλήγουν οι αρμόδιες αρχές των χωρών αυτών 7ότι ένας τέτοιος μηχανισμός έγκρισης έχει σχέση με την ανταλλαγή αγαθών ή υπηρεσιών με τρίτες χώρες και δεν επηρεάζει τους όρους έγκρισης που καθορίζονται στον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 3922/91 και για το λόγο αυτό εμπίπτει στο πεδίο των κοινοτικών αρμοδιοτήτων 7ότι όσο καιρό εκκρεμεί η σύναψη από την Κοινότητα των συμφωνιών αμοιβαίας αναγνώρισης που θα καλύπτουν αυτά τα προϊόντα, τις οργανώσεις και προσωπικό, είναι ορθό να επιτρέπεται στα κράτη μέλη να χορηγούν τις απαιτούμενες εγκρίσεις βασιζόμενα στα πορίσματα στα οποία καταλήγουν οι αρμόδιες αρχές των τρίτων χωρών 7ότι είναι αναγκαίο να διασφαλιστεί ότι οι εγκρίσεις αυτές χορηγούνται σύμφωνα με τις κοινοτικές πολιτικές και υποχρεώσεις και ότι με αυτές δεν παραχωρούνται αθέμιτα πλεονεκτήματα σε τρίτους 7 ότι θα πρέπει ως εκ τούτου να χορηγούνται μόνο σε προσωρινή βάση, όσο καιρό εκκρεμεί η σύναψη από την Κοινότητα των συμφωνιών αμοιβαίας αναγνώρισης με κάποια ενδιαφερόμενη τρίτη χώρα 7ότι ενδείκνυται να επιφορτισθεί η Επιτροπή με το έργο της παρακολούθησης της χορήγησης των εγκρίσεων αυτών από τα κράτη μέλη, για να διασφαλισθούν τα κοινοτικά συμφέροντα αλλά και για να συνεπικουρείται η Επιτροπή από επιτροπή η οποία ασκεί συμβουλευτικά καθήκοντα,ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ:Άρθρο 1 Ο κανονισμός (ΕΟΚ) αριθ. 3922/91 τροποποιείται βάσει του παρόντος κανονισμού με την ένταξη ενός νέου άρθρου 7α:«Άρθρο 7αα) Στις περιπτώσεις που στο πλαίσιο των κοινών τεχνικών κανόνων και διοικητικών διαδικασιών ένα κράτος μέλος ή κάποιος οργανισμός που δρα για λογαριασμό του προτίθεται να χορηγήσει τη σχετική έγκριση ή αποδέχεται κάποιον οργανισμό με βάση εγκρίσεις που έχουν χορηγηθεί από τις αρμόδιες αρχές κάποιας τρίτης χώρας, οφείλει να γνωστοποιήσει στην Επιτροπή και τα κράτη μέλη το πεδίο εφαρμογής και τους αναλυτικούς όρους υπό

type: legislation

jurisdiction: EU


text: τους οποίους πρόκειται να χορηγηθεί η εν λόγω έγκριση.β) Εάν, εντός χρονικής προθεσμίας τριών μηνών, από τη στιγμή της γνωστοποίησης, η Επιτροπή κρίνει- ότι με τους όρους υπό τους οποίους θα χορηγηθεί η εν λόγω έγκριση δεν κατοχυρώνεται ένα ισοδύναμο επίπεδο ασφαλείας με το προσδιοριζόμενο στον παρόντα κανονισμό και τα παραρτήματά του 7 ή/και- ότι με την έγκριση αυτή θα παραχωρηθεί αθέμιτο πλεονέκτημα σε κάποια τρίτη χώρα ή ότι το πλεονέκτημα αυτό αντιβαίνει στην κοινοτική πολιτική που ακολουθείται έναντι αυτής της τρίτης χώρας 7θα έχει την ευχέρεια, βάσει της διαδικασίας που καθορίζεται στο άρθρο 12 παράγραφος 4, να αξιώσει από το ενδιαφερόμενο κράτος μέλος να τροποποιήσει την έγκριση που προτίθεται να χορηγήσει ή να του ζητήσει να μην χορηγήσει την έγκριση αυτή 7γ) Η ισχύς των εγκρίσεων που χορηγούνται βάσει των διατάξεων του παρόντος άρθρου εκπνέει ευθύς μόλις τεθεί σε ισχύ η συμφωνία μεταξύ της Κοινότητας και της εν λόγω τρίτης χώρας, το αργότερο όμως δύο χρόνια έπειτα από τη χορήγηση των αντίστοιχων εγκρίσεων. Έπειτα από αίτημα του ενδιαφερόμενου κράτους μέλους, για τη χορήγηση οποιασδήποτε έγκρισης, η Επιτροπή θα έχει την ευχέρεια, βάσει της διαδικασίας που καθορίζεται στο άρθρο 12 παράγραφος 4, να επιτρέπει την επέκταση της προαναφερόμενης διετούς χρονικής περιόδου, όπως κρίνει αναγκαίο, υπό τον όρο ότι δεν συντρέχουν τα περιστατικά της παραγράφου β)».Άρθρο 2 Τα άρθρα 9, 11 και 12 του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 3922/91 αντικαθίστανται από τις ακόλουθες διατάξεις:«Άρθρο 9Τα κράτη μέλη θεσπίζουν τα απαιτούμενα μέτρα για το συντονισμό των ερευνητικών τους προγραμμάτων ενόψει της βελτίωσης της ασφαλείας των αεροσκαφών της πολιτικής αεροπορίας και της λειτουργίας τους και ενημερώνουν την Επιτροπή σχετικά με αυτά. Η Επιτροπή έχει την ευχέρεια να λάβει κάθε σχετική πρωτοβουλία για την προώθηση των προαναφερόμενων εθνικών ερευνητικών προγραμμάτων.»«Άρθρο 111. Η Επιτροπή, ακολουθώντας τη διαδικασία που καθορίζεται στο άρθρο 12 παράγραφος 2 προβαίνει στις απαιτούμενες τροποποιήσεις λόγω της επιστημονικής και τεχνικής προόδου στους κοινούς τεχνικούς κανόνες και τις διοικητικές διαδικασίες που απαριθμούνται στο παράρτημα II.2. Στις περιπτώσεις που οι τροποποιήσεις που αναφέρονται στην παράγραφο 1 περιλαμβάνουν μία εθνική παραλλαγή για κάποιο κράτος μέλος, η Επιτροπή, ακολουθώντας τη διαδικασία που καθορίζεται στο άρθρο 12 παράγραφος 2, θα αποφασίζει κατά πόσο θα συμπεριλαμβάνεται η εν λόγω παραλλαγή στους κοινούς τεχνικούς κανόνες και τις διοικητικές διαδικασίες ή όχι.»Στο άρθρο 12 αντικαθίσταται η πρώτη παράγραφος από το ακόλουθο κείμενο:«1. Η Επιτροπή συνεπικουρείται από επιτροπή που συναπαρτίζεται από τους αντιπροσώπους των κρατών μελών και της οποίας προεδρεύει ο αντιπρόσωπος της Επιτροπής.»Στο άρθρο 12 προστίθεται μια νέα παράγραφος 4.«4. Ο αντιπρόσωπος της Επιτροπής υποβάλλει στην επιτροπή σχέδιο των μέτρων που πρέπει να ληφθούν. Η επιτροπή διατυπώνει τη γνώμη της για το σχέδιο αυτό μέσα σε καθορισμένη προθεσμία που μπορεί να ορίσει ο πρόεδρος, ανάλογα με τον επείγοντα χαρακτήρα του θέματος προβαίνοντας στη σχετική ψηφοφορία, εάν αυτό κρίνεται αναγκαίο.Η Επιτροπή λαμβάνει στο έπακρο υπόψη της τη γνώμη που εκδίδεται από την επιτροπή. Η Επιτροπή πληροφορεί την επιτροπή σχετικά με τον τρόπο κατά τον οποίο λήφθηκε υπόψη η αντίστοιχη γνώμη της.»Άρθρο 3 Ο παρών κανονισμός τίθεται ισχύ την εικοστή ημέρα από τη


text:
25 . 7 . 92 Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων Αριθ. C 188/23
 α) δεν εξασφαλίζει στις επιχειρήσεις της Κοινότητας γ) επιφυλάσσει στις επιχειρήσεις άλλων τρίτων χωρών
 πραγματική πρόσβαση αντίστοιχη με εκείνη που δια ευνοϊκότερη μεταχείριση από ό,τι στις επιχειρήσεις
 σφαλίζει η Κοινότητα στις επιχειρήσεις αυτών των της Κοινότητας,
 τρίτων χωρών
 6) δεν εξασφαλίζει στις επιχειρήσεις της Κοινότητας το η Επιτροπή οφείλει να αρχίσει διαπραγματεύσεις προς
 πλεονέκτημα της εθνικής μεταχείρισης ή τις ίδιες επανόρθωση αυτής της κατάστασης.»
 δυνατότητες ανταγωνισμού που εξασφαλίζει στις
 εθνικές επιχειρήσεις, ή [Οι παράγραφοι 4 και 5 δεν αλλάζουν.]
 Πρόταση κανονισμού (ΕΟΚ) του Συμβουλίου σχετικά με τη λογιστική μονάδα και τις τιμές μετα
 τροπής που πρέπει να εφαρμόζονται στα πλαίσια της κοινής γεωργικής πολιτικής
 (92/C 188 /09)
 COM(92) 275 τελικό
 (Υποβλήθηκε από την Επιτροπή στις 10 Ιουλίου 1992)
 ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ, — τον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 1678/85 του Συμβουλίου της
 1 1ης Ιουνίου 1985 περί καθορισμού των τιμών συναλλάγ
 Έχοντας υπόψη : ματος που πρέπει να εφαρμοσθούν στο γεωργικό
 τομέα (4), όπως τροποποιήθηκε τελευταία με τον κανο
 τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Οικονομικής νισμό (ΕΟΚ) αριθ /. . .,
 Κοινότητας, και ιδίως τα άρθρα 42 και 43,
 — τον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 129/78 του Συμβουλίου της
 την πρόταση της Επιτροπής, 24ης Ιανουαρίου 1978 σχετικά με τις τιμές συναλλάγ
 ματος που πρέπει να εφαρμοσθούν στα πλαίσια της
 τη γνώμη του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου, κοινής πολιτικής γεωργικών διαρθρώσεων (5),
 τη γνώμη της Οικονομικής και Κοινωνικής Επιτροπής,
 απαιτεί τη διεξαγωγή ελέγχων στα ενδοκοινοτικά σύνορα *
 ότι, κατά συνέπεια, θα πρέπει να θεσπισθεί ένα γεωργονομι
 τη γνώμη της Νομισματικής Επιτροπής, σματικό καθεστώς που να συμβιβάζεται με την εσωτερική
 αγορά και να καταργηθούν οι εν λόγω κανονισμοί *
 Εκτιμώντας :
 ότι η εσωτερική αγορά που προβλέπεται από το άρθρο 8α ότι το Ecu έχει ορισθεί με τον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ.
 της συνθήκης περιλαμβάνει από την 1η Ιανουαρίου 1993 ένα 3180/78 του Συμβουλίου της 18ης Σεπτεμβρίου 1978 που
 χώρο χωρίς εσωτερικά σύνορα " ότι η εφαρμογή του γεωρ τροποποιεί την αξία της λογιστικής μονάδας που χρησιμο
 γονομισματικού καθεστώτος που καθορίζεται με βάση : ποιείται από το Ευρωπαϊκό Ταμείο Νομισματικής Συνεργα
 σίας (6) όπως τροποποιήθηκε τελευταία με τον κανονισμό
 — τον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 1676/85 του Συμβουλίου της (ΕΟΚ) αριθ. 1971 /89 (7)· ότι είναι επιθυμητό να χρησιμοποι
 11ης Ιουνίου 1985 σχετικά με την αξία της λογιστικής είται η εν λόγω λογιστική μονάδα για τον καθορισμό και
 μονάδας και τις τιμές μετατροπής που πρέπει να εφαρμό την έκφραση των τιμών ή των ποσών στα πλαίσια της
 ζονται στα πλαίσια της κοινής γεωργικής πολιτικής ('), κοινής γεωργικής πολιτικής·
 όπως τροποποιήθηκε τελευταία με τον κανονισμό (ΕΟΚ)
 αριθ. 2205/90 (2),
 ότι πριν από την υλοποίηση της Οικονομικής και Νομισμα
 — τον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 1677/85 του Συμβουλίου της τικής Ενώσεως πρέπει να πληρώνονται σε εθνικό νόμισμα,
 1 1ης Ιουνίου 1985 σχετικά με τα νομισματικά εξισωτικά οι τιμές ή τα ποσά που καθορίζονται σε Ecu και συνεπώς
 ποσά στο γεωργικό τομέα (3), όπως τροποποιήθηκε είναι απαραίτητο να προσδιορισθούν οι συντελεστές μετα
 τελευταία με τον κανονισμό


text:
(ΕΟΚ) αριθ. 2205/90, τροπής που εφαρμόζονται στο γεωργικό τομέα * ότι οι εν
 (4) ΕΕ αριθ. L 164 της 24. 6. 1985, σ. 11 .
 (') ΕΕ αριθ. L 164 της 24. 6. 1985, σ. 1 . (5) ΕΕ αριθ. L 20 της 25 . 1 . 1978, σ. 16.
 (2) ΕΕ αριθ. L 201 της 31 . 7. 1990, σ. 9. (6) ΕΕ αριθ. L 379 της 30. 12. 1978, σ. 1 .
 (3) ΕΕ αριθ. L 164 της 24. 6. 1985, σ. 6. (7) ΕΕ αριθ. L 189 της 4. 7. 1989, σ. 1 .
 ---pagebreak--- Αριθ. C 188/24 Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων 25 . 7 . 92
 λόγω συντελεστές θα πρέπει να προσδίδουν κάποια σταθε 1988, για την αποστολή των διαρθρωτικών ταμείων, την
 ρότητα πλησιάζοντας παράλληλα την οικονομική και νομι αποτελεσματικότητά τους και το συντονισμό των παρεμβά
 σματική πραγματικότητα ' ότι δύνανται να απαιτηθούν σεών τους μεταξύ τους καθώς και με τις παρεμβάσεις της
 ειδικοί συντελεστές σε συγκεκριμένες περιπτώσεις, με την Ευρωπαϊκής Τράπεζας Επενδύσεων και των άλλων υφιστα
 επιφύλαξη των συντελεστών που προβλέπονται κατ' εφαρ μένων χρημαδοτοτικών οργάνων (2).
 μογή του άρθρου 22 του , κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 4253 /88
 του Συμβουλίου (')'
 ότι είναι απαραίτητο να προβλεφθεί η δυνατότητα ταχείας
 ότι σε περίπτωση νομισματικής επανευθυγράμμισης, η προ προσαρμογής των στοιχείων του καθεστώτος για τις συναλ
 σαρμογή των γεωργικών συντελεστών μετατροπής θα λαγές γεωργικών προϊόντων με τις τρίτες χώρες, σε περί
 πρέπει κατά κανόνα να πραγματοποιείται αμέσως· ότι, πτωση τροποποίησης των κεντρικών τιμών των νομισμάτων
 εντούτοις, δύναται να είναι χρήσιμη μια ελαφρά προοδευ των κρατών μελών, ή των τιμών συναλλάγματος για τα
 τική εφαρμογή της εν λόγω προσαρμογής, για να αποφευ νομίσματα ορισμένων τρίτων χωρών
 χθούν στρεβλώσεις στην αγορά με μικρές προσαρμογές ή να
 επιβάλλεται για να αμβλυνθούν οι επιπτώσεις μεγάλων προ ότι είναι ευνόητο ότι θα πρέπει να καθορισθούν ειδικοί
 σαρμογών · ότι σε όλες τις περιπτώσεις για να αποφευχθούν κανόνες που θα επιτρέπουν την αντιμετώπιση εξαιρετικών
 σημαντικές στρεβλώσεις της αγοράς πρέπει να υπάρχει καταστάσεων οι οποίες ενδέχεται να προκύψουν τόσο στο
 υπέρβαση μιας νομισματικής αποκλίσεως διμερώς αποδε εσωτερικό της Κοινότητας όσο και στην παγκόσμια αγορά
 κτής " και οι οποίες απαιτούν την ανάληψη άμεσης δράσης με
 σκοπό τη διασφάλιση της ορθής λειτουργίας των καθε
 ότι θα πρέπει, ιδίως για τη διαπίστωση της επίδρασης που στώτων που έχουν θεσπισθεί στα πλαίσια της κοινής γεωρ
 έχει η κατάσταση στην παγκόσμια αγορά, να προσδιορί γικής πολιτικής·
 ζονται οι συντελεστές μετατροπής του Ecu σε νομίσματα
 τρίτων χωρών που χρησιμοποιούνται στο γεωργικό τομέα *
 ότι για να διευκολυνθεί η εφαρμογή των διατάξεων του
 ότι, στην περίπτωση που o γεωργικός συντελεστής μετα παρόντος κανονισμού, θα πρέπει να προβλεφθεί μια διαδι
 τροπής τροποποιείται κατά τη διάρκεια υλοποίησης μιας κασία με την οποία θα καθιερώνεται η στενή συνεργασία
 πράξης, θα πρέπει να καθορίζεται o συντελεστής που εφαρ μεταξύ των κρατών μελών και της Επιτροπής.
 μόζεται για τα συγκεκριμένα ποσά ' ότι, κατά κανόνα, η
 γενεσιουργός αιτία του καθορισμού του γεωργικού συντε ότι οι επιπτώσεις που έχει η κατάργηση του διορθωτικού
 λεστή μετατροπής


text:
είναι το μέσο με το οποίο επιτυγχάνεται συντελεστή που αναφέρεται στο άρθρο 6 παράγραφος 1 του
 o οικονομικός στόχος της εν λόγω πράξης ' ότι ενδέχεται να κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 1677/85, για τις τιμές ή τα ποσά,
 απαιτηθεί η διευκρίνηση της εν λόγω γενεσιουργού αιτίας ή σε εθνικά νομίσματα, κατά τη μετάβαση από το καθεστώς
 να υπάρξει κάποια παρέκκλιση σε σχέση με αυτή, με παράλ που ίσχυε στο καθεστώς που προβλέπεται από τον παρόντα
 ληλη τήρηση ορισμένων κριτηρίων και ιδίως του κριτηρίου κανονισμό, θα πρέπει να εξουδετερωθούν με αντίστοιχη
 της ταχείας εφαρμογής των νέων γεωργικών συντελεστών αύξηση τους σε Ecu " ότι είναι σκόπιμο να προβλεφθεί η
 μετατροπής πράγμα που αποκλείει εκ των προτέρων τις διά δυνατότητα εφαρμογής μέτρων μεταβατικού χαρακτήρα για
 φορες δυνατότητες προκαθορισμού των ότι όσον αφορά τα να διευκολυνθεί η εφαρμογή του νέου καθεστώτος στο
 ποσά που καθορίζονται από το Συμβούλιο στα πλαίσια της γεωργονομισματικό τομέα,
 πολιτικής γεωργικών διαρθρώσεων, αιτιολογείται η απο
 φυγή της μείωσης των ενισχύσεων που έχουν χορηγηθεί
 πριν από την έναρξη της ισχύος του νέου γεωργικού συντε ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ :
 λεστή μετατροπής '
 ότι σε περίπτωση σημαντικής νομισματικής ανατίμησης, τα Άρ<&ρο 1
 εισοδήματα των γεωργών υπόκεινται σε ταχύτερους και
 μεγαλύτερους περιορισμούς από ότι τα εισοδήματα άλλων Κατά την έννοια του παρόντος κανονισμού, νοούνται ως :
 τομέων της οικονομίας ' ως εκ τούτου, δικαιολογείται να
 προβλεφθεί η δυνατότητα χορηγήσεως αντισταθμιστικής α) «πράξεις σχετικές με την κοινή γεωργική πολιτική»:
 ενίσχυσης των ανατιμήσεων προσωρινή και με πτωτική
 τάση που θα συνοδεύει την προσαρμογή των γεωργικών — οι πράξεις που βασίζονται άμεσα ή έμμεσα στο άρθρο
 τιμών δίχως να αποτελεί εμπόδιο στην οριστική προσαρ 43 της συνθήκης ΕΟΚ, με εξαίρεση το κοινό δασμο
 μογή του γεωργικού τομέα στους κανόνες της γενικής οικο λόγιο και άλλες πράξεις που διέπονται από την τελω
 νομίας ' ότι δυνάμει της αρχής της συνοχής που προβλέπεται νειακή νομοθεσία που εφαρμόζεται τόσο για τα
 στο άρθρο 130 α της συνθήκης μπορεί να χορηγηθεί κοινο γεωργικά προϊόντα όσο και για τα βιομηχανικά,
 τική συνδρομή στις αντισταθμιστικές ενισχύσεις προς τους
 κατόχους γεωργικών εκμεταλλεύσεων ότι η κοινοτική συν
 δρομή μπορεί να διαμορφωθεί ανάλογα με τις ανάγκες και — οι πράξεις που αφορούν τα εμπορεύματα τα οποία
 τις οικονομικές δυνατότητες που υπάρχουν στις διάφορες προκύπτουν από τη μεταποίηση γεωργικών προϊ
 περιοχές της Κοινότητας, όπως κατανέμονται έναντι του όντων και υπόκεινται στην εφαρμογή ειδικών καθε
 στόχου αριθ. 1 που προβλέπεται στο άρθρο 1 του κανονι στώτων συναλλαγών
 σμού (ΕΟΚ) αριθ. 2052/88 του Συμβουλίου της 24ης Ιουνίου
 (') ΕΕ αριθ. L 374 της 31 . 12. 1988, σ. 1 . (2) ΕΕ αριθ. L 185 της 15 . 7 . 1988, σ. 9.
 ---pagebreak--- 25 . 7 . 92 Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων Αριθ. C 188/25
 6) — «σταθερά νομίσματα»: τα νομίσματα που διατη 2. Για τα μέτρα των οποίων η χρηματοδότηση από το
 ρούνται εντός των ορίων μιας στιγμιαίας ανώτατης Ευρωπαϊκό Γεωργικό Ταμείο Προσανατολισμού και Εγγυή
 απόκλισης μικρότερης ή ίσης του 2,25 °/ο στα πλαίσια σεων (ΕΓΤΠΕ) εμπίπτει στην αρμοδιότητα του ΕΓΤΠΕ,
 του Ευρωπαϊκού Νομισματικού Συστήματος,


text:
τμήμα Προσανατολισμού, o γεωργικός συντελεστής μετα
 τροπής ισούται με το συντελεστή που εφαρμόζεται για τη
 — « κυμαινόμενα νομίσματα»: τα λοιπά νομίσματα των λογιστική καταχώρηση των δαπανών του γενικού προϋπο
 κρατών μελών ή των τρίτων χωρών λογισμού των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων.
 γ) «αντιπροσωπευτική τιμή της αγοράς» :
 3 . Δύναται να ορισθεί ένας ειδικός γεωργικός συντελε
 στής μετατροπής που πλησιάζει την οικονομική πραγματι
 — όσον αφορά κάθε σταθερό νόμισμα, η κεντρική τιμή κότητα ή, εφόσον παρίσταται ανάγκη, δύνανται να θεσπι
 του Ecu για το εν λόγω νόμισμα, η οποία καθορίζεται σθούν οι λεπτομέρειες καθορισμού του εν λόγω συντελεστή,
 στα πλαίσια του Ευρωπαϊκού Νομισματικού Συστή σύμφωνα με τη διαδικασία που προβλέπεται στο άρθρο 10,
 ματος, με σκοπό την αποφυγή των κινδύνων στρέβλωσης της
 αγοράς, νομισματικού χαρακτήρα, και ιδίως :
 — όσον αφορά κάθε κυμαινόμενο νόμισμα, o μέσος
 όρος των τιμών συναλλάγματος του Ecu για το εν
 λόγω νόμισμα, οι οποίες διαπιστώθηκαν κατά την — να μην σημειώνεται υπέρβαση της νομισματικής από
 περίοδο αναφοράς που ορίζεται σύμφωνα με τη διαδι κλισης που είναι χαρακτηριστική της τάσης της αντιπρο
 κασία που προβλέπεται στο άρθρο ΙΟ - σωπευτικής τιμής στην αγορά κατά τη στιγμή του καθο
 ρισμού του γεωργικού συντελεστή μετατροπής,
 δ) «γεωργικός συντελεστής μετατροπής»: o συντελεστής
 που χρησιμοποιείται, όσον αφορά τις πράξεις που αφο — να μετατρέπονται σε Ecu τα νομίσματα που αναφέ
 ρούν την κοινή γεωργική πολιτική, για τη μετατροπή : ρονται στα δεδομένα της παγκόσμιας αγοράς και εκφρά
 ζονται σε εθνικό νόμισμα ενός κράτους μέλους.
 — των εκφρασμένων σε Ecu ποσών σε εθνικό νόμισμα
 ενός κράτους μέλους,
 4. Στα πλαίσια των εξουσιών που διαθέτουν για κάθε
 — των εκφρασμένων σε εθνικό νόμισμα ενός κράτους συγκεκριμένη περίπτωση, το Συμβούλιο ή η Επιτροπή
 μέλους ποσών σε Ecu · δύνανται, εφόσον παραστεί ανάγκη, να προβλέπουν τη χρη
 σιμοποίηση του συντελεστή που εφαρμόζεται για τη λογι
 στική καταγραφή των δαπανών του γενικού προϋπολογι
 ε) «νομισματική απόκλιση»: το ποσοστό του γεωργικού σμού των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων, αντί του γεωργικού
 συντελεστή μετατροπής, το οποίο αντιπροσωπεύει τη συντελεστή μετατροπής.
 διαφορά μεταξύ του εν λόγω συντελεστή και της αντι
 προσωπευτικής τιμής στην αγορά.
 Αράρο 4
 Αράρο 2
 1 . O γεωργικός συντελεστής μετατροπής ενός κυμαινό
 1 . H λογιστική μονάδα που χρησιμοποιείται στις πράξεις μενου νομίσματος τροποποιείται, εφόσον η νομισματική
 που αφορούν την κοινή γεωργική πολιτική είναι το Ecu που απόκλιση που αφορά μια ενδεικτική περίοδο ενός συγκεκρι
 ορίζεται στον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 3180/78 . μένου μηνός υπερβαίνει τις 2,5 μονάδες. Στην περίπτωση
 αυτή, o νέος γεωργικός συντελεστής μετατροπής καθορί
 ζεται σε συνάρτηση με μια μείωση κατά το ήμιου της εν
 2. Για την εφαρμογή των πράξεων που αναφέρονται στην λόγω νομισματικής απόκλισης και αρχίζει να ισχύει από
 παράγραφο 1 , οι σχετικές τιμές και ποσά εκφράζονται σε την πρώτη ημέρα μετά από τον εν λόγω μήνα.
 Ecu στα διοικητικά έγγραφα που εκδίδονται από την Κοινό
 τητα ή από τα κράτη μέλη.
 2. Σε περίπτωση νομισματικής επανευθυγράμμισης με την
 Αράρο 3 οποία τροποποιούνται οι κεντρικές ισοτιμίες που έχουν
 καθορισθεί από τα κράτη μέλη με σταθερά νομίσματα, οι
 1 . Με την


text:
επιφύλαξη των παρεκκλίσεων που αναφέρονται γεωργικοί συντελεστές μετατροπής προσαρμόζονται αμέσως
 στις παραγράφους 2, 3 και 4, o γεωργικός συντελεστής ως εξής :
 μετατροπής καθορίζεται από την Επιτροπή ανάλογα με την
 αντιπροσωπευτική τιμή της αγοράς και σύμφωνα με το — καταργούνται οι νομισματικές αποκλίσεις των σταθερών
 άρθρο 4. νομισμάτων και
 O γεωργικός συντελεστής μετατροπής ισούται αρχικά με
 την αντιπροσωπευτική τιμή της αγοράς που αφορά ενδει — μειώνονται σύμφωνα με τις διατάξεις της παραγράφου 1
 κτική περίοδο του μηνός που προηγείται της ημερομηνίας οι νομισματικές αποκλίσεις των κυμαινομένων νομι
 έναρξης της ισχύος του. σμάτων.
 ---pagebreak--- Αριθ. C 188/26 Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων 25 . 7 . 92
 Εντούτοις, στην περίπτωση κατά την οποία για ένα σταθερό Άρύ·ρο 6
 νόμισμα, η νομισματική επανευθυγράμμιση οδηγεί σε νομι
 σματική απόκλιση : 1. H γενεσιουργός αιτία του γεωργικού συντελεστή μετα
 τροπής είναι :
 — κατώτερη από 0,5 σημεία, η απόκλιση αυτή εξαλείφεται — η ολοκλήρωση των τελωνειακών διατυπώσεων εισα
 κατά τη διάρκεια ανωτάτης περιόδου δώδεκα μηνών που γωγής ή εξαγωγής όσον αφορά τα εισπραχθέντα ή χορη
 υπολογίζεται από την ημερομηνία της επανευθυγράμ γηθέντα ποσά στις συναλλαγές με τις τρίτες χώρες,
 μισης και το αργότερο την αρχή της προσεχούς περιόδου
 εμπορίας,
 — το μέσο με το οποίο επιτυγχάνεται o οικονομικός
 στόχος της πράξης σε όλες τις άλλες περιπτώσεις.
 — ανώτερη από 5 σημεία, η απόκλιση, με την επιφύλαξη
 της παραγράφου 3, μειώνεται αμέσως στα 5 σημεία, και 2. Στην περίπτωση που η γενεσιουργός αιτία που αναφέ
 η υπάρχουσα απόκλιση εξαλείφεται κατά τη διάρκεια ρεται στην παράγραφο 1 θα πρέπει να διευκρινίζεται, ή δεν
 ανωτάτης περιόδου δώδεκα μηνών που υπολογίζεται από δύναται να λαμβάνεται υπόψη για ειδικούς λόγους που αφο
 την ημερομηνία της επανευθυγράμμισης και το αργότερο ρούν την οργάνωση αγοράς ή το εν λόγω ποσό, δύναται να
 στην αρχή της προσεχούς περιόδου εμπορίας. καθορίζεται, σύμφωνα με τη διαδικασία που προβλέπεται
 στο άρθρο 10, μια ειδική γενεσιουργός αιτία, λαμβάνοντας
 Οι προσαρμογές των γεωργικών συντελεστών μετατροπής υπόψη τα ακόλουθα κριτήρια :
 που αναφέρονται στο δεύτερο εδάφιο πραγματοποιούνται
 από την Επιτροπή με τη διαδικασία που προβλέπεται στο α) δυνατότητα ουσιαστικής εφαρμογής, το συντομότερο
 άρθρο 10. δυνατό, των τροποποιήσεων του γεωργικού συντελεστή
 μετατροπής -
 3. Όλες οι προσαρμογές των γεωργικών συντελεστών β) ομοιότητα των γενεσιουργών αιτών σχετικά με συναφείς
 μετατροπής πραγματοποιούνται κατά τρόπο που κανένα πράξεις που έχουν υλοποιηθεί στις εν λόγω διαφορετικές
 άθροισμα των θετικών ή αρνητικών αποκλίεων μεταξύ των οργανώσεις αγοράς·
 νομισμάτων δύο κρατών μελών δεν υπερβαίνει τις 5
 μονάδες. Για το σκοπό αυτό, οι μειώσεις της νομισματικής γ) συνοχή μεταξύ των γενεσιουργών αιτιών για τις διά
 αποκλίσεως καθενός των εν λόγω κρατών μελών, αυξά φορες τιμές και ποσά που αφορούν την ίδια οργάνωση
 νονται συναρτήσει της σπουδαιότητάς τους. αγοράς -
 δ) πρακτική δυνατότητα και αποτελεσματικότητα των
 Άρνρο 5 ελέγχων εφαρμογής των κατάλληλων γεωργικών
 συντελεστών μετατροπής.
 1 . H αντιπροσωπευτική τιμή της αγοράς όσον αφορά το
 εθνικό νόμισμα μιας τρίτης χώρας, χρησιμοποιείται για τις 3 . Τα καθορισθέντα από το Συμβούλιο ποσά, στα πλαίσια
 πράξεις τις σχετικές με την κοινή γεωργική πολιτική, με των ενισχύσεων των οποίων η


text:
κοινοτική χρηματοδότηση
 σκοπό τη μετατροπή : πραγματοποιείται από το ΕΓΤΠΕ, τμήμα Προσανατολισμού,
 μετατρέπονται σε εθνικά νομίσματα με το γεωργικό συντε
 — των εκφρασμένων σε Ecu ποσών σε εθνικό νόμισμα της λεστή μετατροπής που ίσχυε την 1η Ιανουαρίου του έτους
 εν λόγω τρίτης χώρας, κατά το οποίο χορηγείται η ενίσχυση.
 Σε περίπτωση που, σύμφωνα με τις κοινοτικές ρυθμίσεις, η
 — των εκφρασμένων σε εθνικό νόμισμα της εν λόγω τρίτης καταβολή της ενίσχυσης πραγματοποιείται σταδιακά κατά
 χώρας ποσών σε Ecu. τη διάρκεια πολλών ετών, οι δόσεις της ενίσχυσης μετατρέ
 πονται με τον χαμηλότερο γεωργικό συντελεστή μετατροπής
 μεταξύ εκείνων που ίσχυαν την 1η Ιανουαρίου καθενός από
 2. Για την αποφυγή των κινδύνων στρέβλωσης της τα έτη της περιόδου που αρχίζει με τη χορήγηση της ενί
 αγοράς νομισματικού χαρακτήρα, η Επιτροπή δύναται, στα σχυσης και λήγει με το έτος κατά το οποίο καταβλήθηκε η
 πλαίσια των εξουσιών που διαθέτει για κάθε συγκεκριμένη εν λόγω δόση.
 περίπτωση, να παρεκκλίνει από τις διατάξεις της παρα
 γράφου 1 επιτρέποντας την προσφυγή σε τιμές μετατροπής
 που πλησιάζουν περισσότερο στην οικονομική πραγματικό Αράρο 7
 τητα.
 1 . Τα κράτη μέλη τα οποία αφορούν οι νομισματικές
 ανατιμήσεις μπορούν να χορηγούν στους γεωργούς αντι
 3. Οι λεπτομέρειες καθορισμού ενός ειδικού συντελεστή σταθμιστική ενίσχυση όταν για τα ουσιαστικώς θιγόμενα
 μετατροπής που πλησιάζει στην οικονομική πραγματικό προϊόντα βάσεως, υπάρχει κοινή οργάνωση της αγοράς και
 τητα, δύνανται να θεσπίζονται σύμφωνα με τη διαδικασία o μέσος όρος του γεωργικού συντελεστού μετατροπής κατά
 που προβλέπεται στο άρθρο 10, με σκοπό τη μετατροπή τη διάρκεια μιας περιόδου εμπορίας μειώνεται περισσότερο
 ποσών εκφρασμένων σε εθνικό νόμισμα μιας τρίτης χώρας, από 2 ο/ο σε σχέση με το μέσο όρο του εν λόγω συντελεστού
 σε εθνικό νόμισμα ενός κράτους μέλους. για την προηγούμενη περίοδο.
 ---pagebreak--- 25 . 7 . 92 Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων Αριθ. C 188/27
 2. Τα ανώτατα ποσά της αντισταθμιστικής ενισχύσεως Άρνρο 9
 των νομισματικών ανατιμήσεων που μπορούν να χορηγη
 θούν ανά περίοδο εμπορίας καθορίζονται συναρτήσει της 1 . Στην περίπτωση που νομισματικές πρακτικές εξαιρε
 απώλειας εισοδήματος που διαπιστώνεται, η οποία οφεί τικού χαρακτήρα ενδέχεται να θέσουν σε κίνδυνο την εφαρ
 λεται στη μέση πτώση του γεωργικού συντελεστού μετα μογή πράξεων που αφορούν την κοινή γεωργική πολιτική, η
 τροπής μειωμένη κατά 2 σημεία ανά περίοδο χορηγήσεως. Επιτροπή αποφασίζει τη λήψη των καταλλήλων μέτρων δια
 σφαλίσεως τα οποία δύνανται, ενδεχομένως, να παρεκκλί
 νουν από υπάρχουσες πράξεις σχετικές με την κοινή γεωρ
 3 . Τα προϊόντα βάσεως που αναφέρονται στην παρά γική πολιτική.
 γραφο 1 και τα ανώτατα ποσά που αναφέρονται στην παρά
 γραφο 2 καθορίζονται, με την επιφύλαξη ότι θα φθάσουν τα
 ανώτατα όρια, από την Επιτροπή σύμφωνα με τη διαδι Τα μέτρα που αναφέρονται στο πρώτο εδάφιο ανακοινώ
 κασία που προβλέπεται στο άρθρο 10. νονται αμέσως στο Συμβούλιο και στα κράτη μέλη.
 4. H Κοινότητα συνεισφέρει στη χρηματοδότηση της
 αντισταθμιστικής ενίσχυσης των νομισματικών ανατιμή Κάθε κράτος μέλος μπορεί να παραπέμψει στο Συμβούλιο
 σεων :
 την απόφαση της Επιτροπής εντός τριών εργασίμων ημερών
 μετά την ημέρα που του ανακοινώθηκαν τα μέτρα διασφα
 λίσεως.
 — κατά 50 °/ο


text:
των ποσών που πραγματικά χορηγήθηκαν
 στις εκμεταλλεύσεις που βρίσκονται σε περιοχή που υπά
 γεται στο στόχο αριθ. 1 που αναφέρεται στο άρθρο 1 Το Συμ6ουλιο, αποφασίζοντας με ειδική πλειοψηφία, μπορεί
 του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 2052/88, να λά6ει απόφαση διαφορετική εντός προθεσμίας ενός
 μηνός από της ανακοινώσεως των εν λόγω μέτρων.
 — κατά 25 °/ο των ποσών που πραγματικά χορηγήθηκαν
 για τις άλλες περιπτώσεις.
 2. Στην περίπτωση που νομισματικές πρακτικές εξαιρε
 H συνεισφορά αυτή θεωρείται, όσον αφορά τη χρηματοδό τικού χαρακτήρα ενδέχεται να θέσουν σε κίνδυνο την εφαρ
 τηση της κοινής γεωργικής πολιτικής, ότι αποτελεί μέρος μογή πράξεων που αφορούν την κοινή γεωργική πολιτική, η
 των παρεμβάσεων που προορίζονται για τη ρύθμιση των Επιτροπή, στα πλαίσια των αρμοδιοτήτων που έχει για κάθε
 γεωργικών αγορών. συγκεκριμένη περίπτωση, δύναται να λαμβάνει μέτρα
 παρέκκλισης από τον παρόντα κανονισμό, ιδίως στις περι
 πτώσεις που μια χώρα :
 Άρ'&ρο 8
 Σε περίπτωση νομισματικής επανευθυγράμμισης στα — προσφεύγει σε ασυνήθεις συναλλαγματικές πρακτικές,
 πλαίσια του Ευρωπαϊκού Νομισματικού Συστήματος, ή αιφ όπως είναι η εφαρμογή πολλαπλών συναλλαγματικών
 νίδιας και ουσιαστικής τροποποίησης των ισοτιμιών μεταξύ ισοτιμιών, ή εφαρμόζει συμφωνίες ανταλλαγής,
 του Ecu και ορισμένων εθνικών νομισμάτων τρίτων χωρών,
 τα ποσά που αντιστοιχούν :
 — διαθέτει ένα νόμισμα του οποίου η ισοτιμία δεν καθορί
 — στα τέλη εισαγωγής, ζεται στα επίσημα χρηματιστήρια, ή του οποίου η εξέ
 λιξη ενδέχεται να προκαλέσει στρεβλώσεις στις συναλ
 λαγές.
 — στα τέλη εξαγωγής,
 — στις επιστροφές κατά την εξαγωγή, Άράρο 10
 — στην τιμή ανάσχεσης, Οι λεπτομέρειες εφαρμογής του παρόντος κανονισμού
 θεσπίζονται σύμφωνα με τη διαδικασία που προβλέπεται :
 — στις ενισχύσεις που καθορίζονται με βάση στοιχεία της
 παγκόσμιας αγοράς,
 α) στο άρθρο 26 του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 2727/75 του
 Συμβουλίου της 29ης Οκτωβρίου 1975 περί κοινής οργα
 — στις επιδοτήσεις κατά την εισαγωγή, νώσεως αγοράς στον τομέα των σιτηρών ή
 και καθορίζονται στις πράξεις σχετικές με την κοινή γεωρ
 γική πολιτική, δύνανται, εφόσον παραστεί ανάγκη, να β) στο αντίστοιχο άρθρο άλλων κανονισμών περί κοινής
 καθορίζονται εκ νέου από την Επιτροπή χρησιμοποιώντας οργανώσεως γεωργικών αγορών ή προϊόντων αλιείας ή
 τους νέους γεωργικούς συντελεστές μετατροπής, σύμφωνα
 με τις μεθόδους που εφαρμόζονται σε κάθε περίπτωση
 καθώς και, ενδεχομένως, λαμβάνοντας υπόψη την εξέλιξη γ) στο αντίστοιχο άρθρο άλλων κοινοτικών διατάξεων που
 της κατάστασης των αγορών. θεσπίζουν ανάλογη διαδικασία.
 ---pagebreak--- Αριθ. C 188/28 Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων 25 . 7 . 92
 Άρνρο 11 3. Το καθεστώς που προβλέπεται στον παρόντα κανο
 νισμό θα επανεξεταστεί πριν από τις 31 Δεκεμβρίου 1996
 1. Οι τιμές και τα ποσά που καθορίζονται σε Ecu στα προκειμένου να ληφθεί υπόψη η καθιέρωση σταθερών και
 πλαίσια της κοινής γεωργικής πολιτικής, και των οποίων η αμετάκλητων ισοτιμιών στα πλαίσια της Οικονομικής και
 ισοτιμία σε εθνικό νόμισμα, στις 31 Δεκεμβρίου 1992, επηρε Νομισματικής Ένωσης.
 άζεται από το διορθωτικό παράγοντα που αναφέρεται στο
 άρθρο 6 παράγραφος 1 του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 4. Καταργούνται οι κανονισμοί (ΕΟΚ) αριθ. 1676/85,
 1677/85, πολλαπλασιάζονται επί 1,145109. (ΕΟΚ) αριθ. 1677/85, (ΕΟΚ) αριθ. 1678/85 και (ΕΟΚ) αριθ.
 129/78 .
 2. Σε περίπτωση που αποδεικνύεται απαραίτητη η εφαρ
 μογή μεταβατικών μέτρων, για τη


text:
διευκόλυνση της πρώτης Άράρο 12
 εφαρμογής των διατάξεων που προβλέπονται στον παρόντα
 κανονισμό, τα εν λόγω μέτρα θεσπίζονται από την Επι O παρών κανονισμός αρχίζει να ισχύει την πρώτη Ιανουα
 τροπή σύμφωνα με τη διαδικασία που προβλέπεται στο ρίου 1993 .
 άρθρο 10 και εξακολουθούν να εφαρμόζονται κατά την
 περίοδο που είναι απόλυτα απαραίτητη για τη διευκόλυνση O παρών κανονισμός είναι δεσμευτικός ως προς όλα τα
 της εφαρμογής του νέου καθεστώτος. μέρη του και ισχύει άμεσα σε κάθε κράτος μέλος.


text:
2.4.90 Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων Αριθ. C 84/89
 Πρόταση κανονισμού (ΕΟΚ) του Συμβουλίου περί θεσπίσεως των υγειονομικών κανόνων που διέπουν
 την παραγωγή και τη διάθεση στην αγορά προϊόντων με βάση το κρέας
 COM(89) 669 τελικό
 (Υποβλήθηκε από την Επιτροπή στις 12 Φεβρουαρίου 1990)
 (90/C 07)
 ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ, ότι πρέπει να διευκρινιστεί ότι η εξαίρεση ορισμένων εργα
 σιών από το πεδίο εφαρμογής του παρόντος κανονισμού ή η
 Έχοντας υπόψη: παραχώρηση ενδεχόμενων παρεκκλίσεων από τους υγειονο
 μικούς κανόνες που προβλέπονται από τον παρόντα κανο
 τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Οικονομικής νισμό δεν θίγει την αρχή ότι όλες οι εργασίες παραγωγής και
 Κοινότητας, και ιδίως το άρθρο 43, διάθεσης στην αγορά προϊόντων με βάση το κρέας υπάγονται
 ι στους γενικούς υγειονομικούς κανόνες που καθορίζονται από
 την πρόταση της Επιτροπής ( ),
 τον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. . . . του Συμβουλίου της . . . [για
 τη γνώμη του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου ( ),
 2 τον καθορισμό των γενικών υγειονομικών κανόνων που
 εφαρμόζονται στην παραγωγή και στη διάθεση στην αγορά
 τη γνώμη της Οικονομικής και Κοινωνικής Επιτροπής ( ),
 3 προϊόντων ζωικής προέλευσης και στους ειδικούς υγειονομι
 κούς κανόνες που εφαρμόζονται σε ορισμένα προϊόντα
 Εκτιμώντας: ζωικής προέλευσης] (4)·
 ότι τα προϊόντα με βάση το κρέας περιλαμβάνονται στον ότι πρέπει να ανατεθεί στην Επιτροπή η μέριμνα για τη λήψη
 κατάλογο των προϊόντων του παραρτήματος II της συνθή ορισμένων μέτρων εφαρμογής του παρόντος κανονισμού·
 κης· ότι η παραγωγή και η διάθεση στην αγορά προϊόντων με ότι, προς το σκοπό αυτό, πρέπει να προβλεφθεί η διαδικασία
 βάση το κρέας αποτελούν πηγή εισοδήματος για τμήμα του στενής και αποτελεσματικής συνεργασίας μεταξύ της Επι
 αγροτικού πληθυσμού· τροπής και των κρατών μελών στο πλαίσιο της Μόνιμης
 Κτηνιατρικής Επιτροπής,
 ότι, προκειμένου να εξασφαλισθεί η ορθολογική ανάπτυξη
 του τομέα αυτού και να αυξηθεί η παραγωγικότητα, πρέπει να
 ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ:
 καθορισθούν, σε κοινοτική κλίμακα, οι υγειονομικοί κανόνες
 που διέπουν την παραγωγή και τη διάθεση στην αγορά των
 προϊόντων με βάση το κρέας· Αρθρο 1
 1. Ο παρών κανονισμός καθορίζει τους υγειονομικούς
 ότι η Κοινότητα πρέπει να θεσπίσει τα μέτρα που αποσκοπούν
 κανόνες που διέπουν την παραγωγή στην Κοινότητα προϊό
 στη σταδιακή εγκαθίδρυση της εσωτερικής αγοράς κατά τη
 ντων με βάση το κρέας καθώς και τη διάθεση τους στην
 διάρκεια περιόδου που λήγει στις 31 Δεκεμβρίου 1992·
 αγορά για ανθρώπινη κατανάλωση.
 ότι η καθιέρωση των υγειονομικών κανόνων ευνοεί την 2. Ο παρών κανονισμός δεν εφαρμόζεται στην παρασκευή
 προστασία της δημόσιας υγείας και τη δημιουργία εσωτερι και στην αποθήκευση προϊόντων με βάση το κρέας σε
 κής αγοράς - καταστήματα λιανικής πώλησης ή σε χώρους γειτονικούς
 προς τα σημεία πώλησης, εφόσον η παρασκευή και η
 ότι είναι απαραίτητο για το σκοπό αυτό να επεκταθούν στο αποθήκευση πραγματοποιούνται αποκλειστικά για τον άμε
 σύνολο της κοινοτικής παραγωγής οι αρχές που θέσπισε η σο εφοδιασμό του τελικού καταναλωτή. Εάν παραστεί ανά
 οδηγία 77/99/ΕΟΚτου Συμβουλίου της 21ης Δεκεμβρίου 1976 γκη, η Επιτροπή, σύμφωνα με τη διαδικασία που προβλέπε
 περί υγειονομικών προβλημάτων στον τομέα των ενδοκοινο ται στο άρθρο 11, θεσπίζει τους κανόνες που


text:
απαιτούνται για
 τικών συναλλαγών προϊόντων με βάση το κρέας ('), όπως την ενιαία εφαρμογή των ενεργειών που προβλέπονται στην
 τροποποιήθηκε τελευταία από την οδηγία 89/227/ΕΟΚ (2)· παρούσα παράγραφο.
 ότι η επέκταση αυτή επιβάλλει ορισμένες τροποποιήσεις
 τεχνικού χαρακτήρα της εν λόγω οδηγίας·
 Αρθρο 2
 ότι είναι πιθανό, λόγω ειδικών περιστάσεων, ορισμένες
 Κατά την έννοια του παρόντος κανονισμού νοούνται ως:
 εγκαταστάσεις που λειτουργούν πριν από την 1η Ιανουαρίου
 1992 να μην είναι σε θέση να τηρήσουν το σύνολο των 1. «Προϊόντα με βάση το κρέας»: τα προϊόντα που έχουν
 κανόνων που προβλέπονται από τον παρόντα κανονισμό- ότι παρασκευαστεί από ή με κρέας που έχει υποστεί επεξερ
 πρέπει να ρυθμισθεί το ζήτημα της ενδεχόμενης εφαρμογής γασία ώστε η επιφάνεια της εγκάρσιας τομής να επιτρέ
 περιορισμένων ή προσωρινών παρεκκλίσεων για τις εγκα πει τη διαπίστωση της εξάλειψης των χαρακτηριστικών
 ταστάσεις αυτές στο γενικό πλαίσιο, που καθορίζεται από των κρεάτων.
 την απόφαση. . ./. . ./ΕΟΚ του Συμβουλίου της. . .περί των 2. «Επεξεργασία»: η θέρμανση, η αλάτιση, το πάστωμα ή η
 όρων χορήγησης προσωρινών και περιορισμένων παρεκκλί αποξήρανση των νωπών κρεάτων, που συνδυάζονται ή
 σεων από τους ειδικούς υγειονομικούς κοινοτικούς κανόνες μη με άλλα τρόφιμα ή συνδυασμός των διαφόρων αυτών
 για την παραγωγή και τη διάθεση στην αγορά προϊόντων μεθόδων.
 ζωικής προέλευσης (')·
 3. «Θέρμανση»: η χρήση ξηράς ή υγρής θερμότητας.
 (') ΕΕ αριθ. L 26 της 31. 1. 1977, σ. 85. 4. «Αλάτιση»: η χρησιμοποίηση αλάτων.
 (ζ) ΕΕ αριθ. L 93 της 6. 4. 1989, σ. 25.
 (3) ΕΕ αριθ. L . . . της . . ., σ. . . . 4
 ( ) ΕΕ αριθ. L . . . της . . ., σ. . . .
 ---pagebreak--- Αριθ. C 84/90 Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων 2. 4. 90
 5. «Πάστωμα»: η προσθήκη αλάτων στη μάζα του προϊό Αρθρο 3
 ντος.
 Τα προϊόντα με βάση το κρέας πρέπει να πληρούν τους
 6. «Α ποξήρανση»: η φυσική ή τεχνητή μείωση της ποσότη ακόλουθους όρους:
 τας του ύδατος. 1. Πρέπει να έχουν παρασκευαστεί και αποθηκευθεί σε
 εγκατάσταση η οποία έχει εγκριθεί και έχει ελεγχθεί
 7. «Ωρίμανση»: επεξεργασία ωμών αλατισμένων κρεάτων, σύμφωνα με το άρθρο 5 και η οποία ανταποκρίνεται
 σε κλιματολογικές συνθήκες που μπορούν να προκαλέ στους όρους που καθορίζονται στον παρόντα κανονισμό,
 σουν, με την αργή και σταδιακή μείωση της υγρασίας, ιδίως στο παράρτημα Α κεφάλαιο Ι και στο παράρτημα Β
 την εξέλιξη διαδικασιών φυσικής ζύμωσης που επιφέ κεφάλαιο Ι.
 ρουν με την πάροδο του χρόνου μεταβολές οι οποίες
 προσδίδουν στο προϊόν τυπικά οργανοληπτικά χαρα 2. Πρέπει να έχουν παρασκευαστεί υπό συνθήκες υγιεινής
 κτηριστικά και εγγυώνται τη διατήρηση και την υγιεινή σύμφωνες προς τις προδιαγραφές του παραρτήματος Α
 σε φυσιολογικές συνθήκες θερμοκρασίας περιβάλλο κεφάλαιο II και, κατά περίπτωση, του παραρτήματος Β
 ντος. κεφάλαια II και III.
 3. Πρέπει να έχουν παρασκευαστεί από κρέατα, κιμάδες,
 8. «Μαγειρευμένα φαγητά»: συσκευασμένα σε πρώτη παρασκευάσματα κρέατος ή προϊόντα με βάση το κρέας
 συσκευασία προϊόντα με βάση το κρέας που αντιστοι των οποίων η διάθεση στην αγορά επιτρέπεται.
 χούν σε μαγειρικά παρασκευάσματα μεγειρευμένα ή που
 4. Πρέπει


text:
να έχουν υποβληθεί σε έλεγχο που διεξάγουν οι
 έχουν υποστεί μια πρώτη βράση, των οποίων η συντή
 εγκαταστάσεις, υπό τον τακτικό έλεγχο της αρμόδιας
 ρηση δεν απαιτεί πρόσθετα συντηρητικά.
 αρχής, προκειμένου να διασφαλίζεται ότι τα προϊόντα με
 βάση το κρέας ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις που
 9. «Πρώτη συσκευασία»: η εργασία που αποβλέπει στην
 προβλέπονται από τον παρόντα κανονισμό.
 εξασφάλιση της προστασίας των προϊόντων με βάση το
 κρέας, με τη χρησιμοποίηση ενός πρώτου περιτυλίγμα 5. Πρέπει να έχουν υποβληθεί σε έλεγχο τον οποίο διεξαγά
 τος ή ενός πρώτου δοχείου σε άμεση επαφή με το γει η αρμόδια αρχή, σύμφωνα με το παράρτημα Α
 συγκεκριμένο προϊόν, καθώς και το ίδιο το πρώτο κεφάλαιο III.
 περιτύλιγμα ή το δοχείο.
 6. Εφόσον υπάρχει πρώτη ή δεύτερη συσκευασία, οι συ
 σκευασίες αυτές πρέπει να έχουν πραγματοποιηθεί
 10. «Δεύτερη συσκευασία»: η εργασία που συνίσταται στην
 σύμφωνα με το παράρτημα Α κεφάλαιο IV.
 τοποθέτηση σε δοχείο ενός ή περισσότερων προϊόντων
 με βάση το κρέας που φέρουν ή όχι πρώτη συσκευασία, 7. Πρέπει να φέρουν υγειονομική σήμανση, σύμφωνα με το
 καθώς και το ίδιο το δοχείο. παράρτημα Α κεφάλαιο V.
 8. Πρέπει να έχουν αποθηκευθεί και μεταφερθεί υπό ικανο
 11. «Ερμητικά κλεισμένο δοχείο»: αεροστεγές δοχείο που ποιητικές συνθήκες υγιεινής, σύμφωνα με το παράρτημα
 χρησιμεύει για την προστασία του περιεχομένου από την Α κεφάλαιο VI.
 είσοδο μικροοργανισμών κατά τη διάρκεια της θερμικής
 επεξεργασίας και μετά από αυτήν.
 Αρθρο 4
 12. «Εγκατάσταση»: εγκεκριμένο εργαστήριο μεταποίησης
 ή εγκεκριμένη αποθήκη. Τα προϊόντα με βάση το κρέας πρέπει να πληρούν τους
 ακόλουθους συμπληρωματικούς όρους:
 13. «Αρμόδια αρχή»: η υγειονομική αρχή που ορίζεται από 1. Πρέπει να έχουν παρασκευασθεί με θέρμανση, με χρησι
 το κράτος μέλος. μοποίηση αλάτων ή με αποξήρανση· οι μέθοδοι αυτές
 είναι δυνατό να συνδυάζονται με το κάπνισμα ή την
 14. Επίσης, εφαρμόζονται, εάν παραστεί ανάγκη, οι ορισμοί ωρίμανση, κατά περίπτωση υπό ειδικές μικροκλιματικές
 που προβλέπονται: συνθήκες, και να συνδυάζονται, ειδικότερα, με ορισμένα
 — στον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ.. . . του Συμβουλίου της υποβοηθητικά της αλάτισης. Μπορούν επίσης να
 . . . [για τη θέσπιση των υγειονομικών κανόνων που συνδυάζονται με άλλα τρόφιμα ή αρτύματα.
 διέπουν την παραγωγή και τη διάθεση στην αγορά 2. Για τα προϊόντα με βάση το κρέας που δεν είναι δυνατό να
 νωπών κρεάτων] ('), διατηρηθούν σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, ο παραγω
 — στον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ.. . . του Συμβουλίου της γός πρέπει, για τους σκοπούς του ελέγχου, να αναγράφει
 . . . [για τη θέσπιση των υγειονομικών κανόνων που με τρόπο ορατό και ευανάγνωστο επίσης τη συσκευασία
 διέπουν την παραγωγή και τη διάθεση στην αγορά του προϊόντος την ένδειξη της θερμοκρασίας υπό την
 των νωπών κρεάτων πουλερικών] (2), οποία πρέπει να μεταφέρεται και να αποθηκεύεται το
 προϊόν καθώς και την ελάχιστη διάρκεια του, εφόσον
 — στον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ.. . . του Συμβουλίου της αυτές δεν προβλέπονται από την κοινοτική νομοθεσία
 . . . [όσον αφορά τα κρέατα θηράματος και τα σχετικά με τη σήμανση.
 κρέατα κουνελιού] (•'),
 — στον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ.. . . του Συμβουλίου της Αρθρο 5
 . . . [για τη θέσπιση των


text:
υγειονομικών κανόνων που
 διέπουν την παραγωγή και τη διάθεση στην αγορά 1. Κάθε κράτος μέλος καταρτίζει κατάλογο των εγκεκρι
 κιμάδων και παρασκευασμάτων κρέατος] ( 4 ). μένων εγκαταστάσεων του και καθεμία από αυτές φέρει
 αριθμό έγκρισης. Κοινοποιεί τον κατάλογο αυτό στα άλλα
 (>) ΕΕ αριθ. L . . . της σ. .. κράτη μέλη και στην Επιτροπή.
 (2) ΕΕ αριθ. L . . . της σ. ..
 (3) ΕΕ αριθ. L . . . της σ. .. Ένα κράτος μέλος εγκρίνει εγκατάσταση μόνον εφόσον αυτή
 (4) ΕΕ αριθ. L . . . της . . . . . σ. .. ανταποκρίνεται στις διατάξεις του παρόντος κανονισμού. Το
 ---pagebreak--- 2.4. 90 Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων Αριθ. C 84/91
 κράτος μέλος ανακαλεί την έγκριση του, εφόσον παύουν να τους κτηνιατρικούς ελέγχους κατά τις ενδοκοινοτικές
 πληρούνται οι όροι με βάση τους οποίους έχει χορηγηθεί η συναλλαγές με την προοπτική της ολοκλήρωσης της εσωτε
 2
 έγκριση. ρικής αγοράς] ( ), ιδίως όσον αφορά την οργάνωση και τα
 αποτελέσματα των ελέγχων που διεξάγει το κράτος μέλος
 Το ενδιαφερόμενο κράτος μέλος λαμβάνει υπόψη τα συμπε
 προορισμού και τα μέτρα διασφάλισης που πρέπει να
 ράσματα ενδεχομένου ελέγχου που διεξάγεται σύμφωνα με το
 εφαρμοστούν.
 άρθρο 6. Τα άλλα κράτη μέλη και η Επιτροπή ενημερώνονται
 για την ανάκληση έγκρισης.
 2. Η επιθεώρηση και ο έλεγχος των εγκεκριμένων εγκα Αρθρο 9
 ταστάσεων διεξάγονται από την αρμόδια αρχή.
 Η αρμόδια αρχή πρέπει να έχει ανά πάσα στιγμή ελεύθερη Η Επιτροπή, σύμφωνα με τη διαδικασία που καθορίζεται
 πρόσβαση σε όλους τους χώρους των εγκαταστάσεων ώστε στο άρθρο 12, είναι δυνατόν να καταρτίσει συστάσεις σε
 να είναι σε θέση να επαληθεύσει εάν τηρούνται οι διατάξεις συνδυασμό με κατευθυντήριες γραμμές όσον αφορά την ορθή
 του παρόντος κανονισμού. πρακτική παρασκευής που πρέπει να εφαρμόζεται κατά τα
 διάφορα στάδια της παραγωγής και της διάθεσης στην
 Εάν από τις εν λόγω επιθεωρήσεις και ελέγχους διαπιστώνε αγορά.
 ται ότι δεν ικανοποιούνται όλες οι απαιτήσεις του παρόντος
 κανονισμού, η αρμόδια αρχή λαμβάνει τα κατάλληλα μέτρα
 για την επανόρθωση της κατάστασης.
 Αρθρο 10
 Αρθρο 6
 Τα παραρτήματα τροποποιούνται σύμφωνα με τη διαδικασία
 1. Εμπειρογνώμονες της Επιτροπής είναι δυνατόν να διε που προβλέπεται στο άρθρο 11, ιδίως για να προσαρμοστούν
 ξάγουν επιτόπιους ελέγχους, εφόσον αυτό είναι απαραίτητο στην επιστημονική και τεχνολογική πρόοδο.
 για την ενιαία εφαρμογή του παρόντος κανονισμού. Μπορούν
 κυρίως να επαληθεύουν εάν οι εγκαταστάσεις συμμορφώνο
 νται πράγματι προς τις διατάξεις του παρόντος κανονισμού.
 Αρθρο 11
 Η Επιτροπή ενημερώνει τα κράτη μέλη για τα αποτελέσματα
 αυτών των ελέγχων.
 1. Η Επιτροπή συνεπικουρείται από τη Μόνιμη Κτηνια
 Το κράτος μέλος στου οποίου το έδαφος διεξάγεται έλεγχος τρική Επιτροπή, που στη συνέχεια καλείται «η επιτροπή», η
 παρέχει στους εμπειρογνώμονες κάθε βοήθεια που είναι οποία έχει συσταθεί με την απόφαση 68/361/ΕΟΚ του
 απαραίτητη για τη διεκπαίρωση της αποστολής τους. Συμβουλίου (').
 2. Οι γενικές διατάξεις εφαρμογής του παρόντος άρθρου 2. Σε περίπτωση κατά την οποία γίνεται αναφορά στη
 καθορίζονται σύμφωνα με τη διαδικασία που προβλέπεται διαδικασία που ορίζεται στο παρόν άρθρο, η επιτροπή
 στο άρθρο 12. Εάν είναι απαραίτητο και σύμφωνα με


text:
την ίδια συγκαλείται από τον πρόεδρο της, είτε με δική του πρωτο
 διαδικασία, συντάσσεται κώδικας που περιλαμβάνει τους βουλία είτε μετά από αίτηση αντιπροσώπου ενός κράτους
 κανόνες που πρέπει να τηρούνται κατά τον έλεγχο που μέλους.
 προβλέπεται στην παράγραφο 1.
 3. Ο αντιπρόσωπος της Επιτροπής υποβάλλει στην επι
 Αρθρο 7 τροπή σχέδιο μέτρων που πρέπει να ληφθούν. Η επιτροπή
 διατυπώνει τη γνώμη της για το σχέδιο αυτό σε προθεσμία
 1. Σύμφωνα με τη διαδικασία που προβλέπεται στο άρθ
 που μπορεί να ορίσει ο πρόεδρος της, ανάλογα με τον
 ρο 11, είναι δυνατό να επιτραπούν παρεκκλίσεις από τους
 επείγοντα χαρακτήρα του θέματος. Αποφασίζει με την πλει
 όρους έγκρισης των εγκαταστάσεων που αναφέρονται στο
 οψηφία που προβλέπει το άρθρο 148 παράγραφος 2 της
 παράρτημα Α κεφάλαιο Ι και στο παράρτημα Β κεφάλαιο Ι
 συνθήκης για την έγκριση των αποφάσεων τις οποίες καλεί
 για τις εγκαταστάσεις των οποίων η παραγωγή είναι περιορι
 ται να λάβει το Συμβούλιο βάσει πρότασης της Επιτροπής.
 σμένη.
 Κατά την ψηφοφορία στην επιτροπή, οι ψήφοι των αντιπρο
 2. Κατά την εξέταση των παρεκκλίσεων που αναφέρονται σώπων κρατών μελών σταθμίζονται σύμφωνα με το προανα
 στην παράγραφο 1, η Επιτροπή λαμβάνει υπόψη τις πληρο φερόμενο άρθρο. Ο πρόεδρος δεν λαμβάνει μέρος στην
 φορίες και τα κριτήρια που αναφέρονται στα άρθρα 2 και 3 ψηφοφορία.
 της απόφασης . . . / . . ./ΕΟΚ του Συμβουλίου της . . . [περί
 των όρων χορήγησης προσωρινών και περιορισμένων παρεκ Η Επιτροπή θεσπίζει τα σχεδιαζόμενα μέτρα όταν είναι
 κλίσεων από τους ειδικούς υγειονομικούς κοινοτικούς κανό σύμφωνα με τη γνώμη της επιτροπής.
 νες όσον αφορά την παραγωγή και τη διάθεση στην αγορά
 προϊόντων ζωικής προέλευσης] ( ! ). Όταν τα σχεδιαζόμενα μέτρα δεν είναι σύμφωνα με τη γνώμη
 3. Κατά τη χορήγηση των παρεκκλίσεων που αναφέρονται της επιτροπής ή ελλείψει γνώμης, η Επιτροπή υποβάλλει
 χωρίς καθυστέρηση στο Συμβούλιο πρόταση σχετικά με τα
 στην παράγραφο 1, η Επιτροπή, σύμφωνα με τη διαδικασία
 μέτρα που πρέπει να ληφθούν. Το Συμβούλιο αποφασίζει με
 που προβλέπεται στο άρθρο 11, καθορίζει του γενικούς
 ειδική πλειοψηφία.
 και ειδικούς όρους που διέπουν την εφαρμογή κάθε παρέκ
 κλισης.
 Εάν, κατά τη λήξη προθεσμίας τριών μηνών από την ημερο
 μηνία υποβολής της πρότασης, το Συμβούλιο δεν λάβει
 Αρθρο 8 απόφαση για τα μέτρα, τα προτεινόμενα μέτρα θεσπίζονται
 Εφαρμόζονται οι διατάξεις που προβλέπονται από τον κανο από την Επιτροπή.
 νισμό (ΕΟΚ) αριθ. . . . του Συμβουλίου της . . . [σχετικά με 2
 ( ) ΕΕ αριθ. L . . . της . . ., σ. . . .
 (') ΕΕ αριθ. L . . . της . . ., σ. . . . (3) ΕΕ αριθ. L 255 της 18. 10. 1968, σ. 23.
 ---pagebreak--- Αριθ. C 84/92 Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων 2.4. 90
 Άρθρο 12 Άρθρο 13
 1. Η οδηγία 77/99/ΕΟΚ καταργείται από την 1η Ιανουα
 Σε περίπτωση κατά την οποία γίνεται αναφορά στη διαδικα ρίου 1993.
 σία που ορίζεται στο παρόν άρθρο, εφαρμόζονται οι ακόλου
 θες διατάξεις: 2. Εντούτοις, οι διατάξεις εφαρμογής που έχουν θεσπιστεί
 βάσει της οδηγίας 77/99/ΕΟΚ διατηρούν


text:
την ισχύ τους έναντι
 Ο αντιπρόσωπος της Επιτροπής υποβάλλει στην επιτροπή του παρόντος κανονισμού.
 σχέδιο μέτρων που πρέπει να ληφθούν. Η επιτροπή διατυπώ
 νει τη γνώμη της για το σχέδιο αυτό σε προθεσμία που μπορεί
 να ορίσει ο πρόεδρος ανάλογα με τον επείγοντα χαρακτήρα Άρθρο 14
 του θέματος και, εάν χρειασθεί, προβαίνει σε ψηφοφορία.
 Ο παρών κανονισμός αρχίζει να ισχύει την τριακοστή ημέρα
 από τη δημοσίευση του στην Επίσημη Εφημερίδα των Ευρω
 Η γνώμη καταχωρείται στα πρακτικά. Επιπλέον, κάθε παϊκών Κοινοτήτων.
 κράτος μέλος έχει το δικαίωμα να ζητήσει να καταχωρηθεί η
 θέση του στα πρακτικά. Εφαρμόζεται από την 1η Ιανουαρίου 1993.
 Η Επιτροπή λαμβάνει ιδιαίτερα υπόψη τη γνώμη της επιτρο
 πής και την ενημερώνει για το τρόπο με τον οποίο έλαβε Ο παρών κανονισμός είναι δεσμευτικός ως προς όλα τα μέρη
 υπόψη τη γνώμη αυτή. του και ισχύει άμεσα σε κάθε κράτος μέλος.
 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Α
 ΚΕΦΑΛΑΙΟ Ι
 ΓΕΝΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΕΓΚΡΙΣΗΣ ΤΩΝ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΩΝ
 Με την επιφύλαξη των ειδικών όρων που προβλέπονται στο παράρτημα Β, οι εγκαταστάσεις πρέπει να διαθέτουν
 τουλάχιστον:
 1. Στους χώρους όπου πραγματοποιείται επεξεργασία και παρασκευή προϊόντων με βάση το κρέας:
 α) υδατοστεγή επίστρωση δαπέδου η οποία είναι εύκολο να πλυθεί και να απολυμανθεί, είναι ανθεκτική στη
 σήψη και τοποθετημένη με τρόπο που να διευκολύνει την αποστράγγιση του νερού' το νερό πρέπει να
 διοχετεύεται προς οχετούς εξοπλισμένους με δικτυωτή σχάρα και σίφωνες για την αποφυγή της
 κακοσμίας-
 β) λείους, ανθεκτικούς, αδιάβροχους τοίχους με ανοικτόχρωμη επίστρωση που πλένεται, ως ένα ύψος δύο
 μέτρων τουλάχιστον
 γ) πόρτες από ανθεκτικό, ανοξείδωτο υλικό και, αν είναι ξύλινες, με λεία, αδιάβροχη επικάλυψη και από τις
 δύο πλευρές'
 δ) μονωτικά υλικά ανθεκτικά στη σήψη και άοσμα-
 ε) επαρκή εξαερισμό και, εφόσον χρειάζεται, καλό σύστημα απορρόφησης υδρατμών
 στ) επαρκή φωτισμό'
 ζ) οροφή καθαρή και εύκολο να διατηρηθεί καθαρή- αν δεν υπάρχει οροφή, η εσωτερική επιφάνεια της στέγης
 πρέπει να πληροί τις ίδιες προϋποθέσεις.
 Στους χώρους αποθήκευσης προϊόντων με βάση το κρέας, καθώς και κρεάτων, κιμάδων ή παρασκευασμάτων
 κρέατος που προορίζονται για την παρασκευή τους, εφαρμόζονται οι ίδιοι όροι. Εντούτοις:
 — στους χώρους αποθήκευσης με ψυκτικές εγκαταστάσεις, δάπεδο που πλένεται και απολυμαίνεται εύκολα
 και έχει διάταξη που να διευκολύνει την αποστράγγιση του νερού, λείους, ανθεκτικούς και αδιάβροχους
 τοίχους που καθαρίζονται και απολυμαίνονται εύκολα,
 — στους χώρους κατάψυξης και βαθείας ψύξης, υδατοστεγή και ανθεκτική στη σήψη επίστρωση δαπέδου που
 καθαρίζεται εύκολα, καθώς και λείους και αδιάβροχους τοίχους που καθαρίζονται εύκολα.
 2. Όσο το δυνατόν πιο κοντά στους χώρους εργασίας:
 α) επαρκή αριθμό μέσων για τον καθαρισμό και την απολύμανση των χεριών και τον καθαρισμό των
 εργαλείων με ζεστό νερό. Οι κρουνοί δεν πρέπει να τίθενται σε λειτουργία με τα χέρια ή με τους βραχίονες.
 ---pagebreak--- 2.4.90 Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων Αριθ. C 84/93
 Για το πλύσιμο των χεριών, οι νιπτήρες αυτοί πρέπει να έχουν ζεστό και κρύο νερό ή νερό προαναμειγμένο
 σε κατάλληλη θερμοκρασία, προϊόντα καθαρισμού και απολύμανσης καθώς και συστήματα για το
 στέγνωμα των χεριών
 β) διατάξεις για την απολύμανση των εργαλείων, με παροχή ύδατος ελάχιστης θερμοκρασίας 82 °C. Δεν
 απαιτείται διάταξη καθαρισμού και απολύμανσης του


text:
υλικού σε περίπτωση που ο καθαρισμός αυτός
 πραγματοποιείται σε χώρο χωριστό από τους χώρους εργασίας.
 3. Κατάλληλα μέσα προφύλαξης για την προστασία κατά των επιβλαβών ζώων, όπως τα έντομα και τα
 τρωκτικά.
 4. α) Διατάξεις και εργαλεία, όπως τράπεζες τεμαχισμού, τράπεζες με κινητές επιφάνειες τεμαχισμού, δοχεία,
 ταινιόδρομους και πριόνια, από υλικό ανοξείδωτο, τα οποία δεν υπάρχει φόβος να αλλοιώσσουν τα κρέτα
 και τους κιμάδες και είναι εύκολο να καθαρισθούν και να απολυμανθούν. Η χρήση του ξύλου
 απαγορεύεται'
 β) ανοξείδωτα εργαλεία και εξοπλισμό που να ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις της υγιεινής για:
 — το χειρισμό των κρεάτων, των κιμάδων, των προϊόντων με βάση το κρέας και των παρασκευασμάτων
 κρέατος,
 — την τοποθέτηση των δοχείων που χρησιμοποιούνται για τα κρέατα, τους κιμάδες, τα προϊόντα με βάση
 το κρέας ή τα παρασκευάσματα κρέατος, με τρόπο ώστε ούτε τα κρέατα ούτε τα προϊόντα με βάση το
 κρέας ή τα παρασκευάσματα κρέατος να έρχονται σε άμεση επαφή με το δάπεδο ή τους τοίχους·
 γ) μέσα για το σύμφωνο με τους κανόνες της υγιεινής χειρισμό και προστασία των κρεάτων, των κιμάδων, των
 προϊόντων με βάση το κρέας και των παρασκευασμάτων κρέατος κατά τη φόρτωση και την εκφόρ
 τωση·
 δ) ειδικά υδατοστεγή, ανοξείδωτα δοχεία για τη φύλαξη των τεμαχισμένων κρεάτων, των κιμάδων, των
 προϊόντων με βάση το κρέας ή των παρασκευασμάτων κρέατος που δεν προορίζονται για ανθρώπινη
 κατανάλωση, με κάλυμμα και σύστημα κλεισίματος τέτοιο ώστε άτομα αναρμόδια να μην μπορούν να
 αφαιρέσουν οτιδήποτε από μέσα ή, αν οι ποσότητες το απαιτούν, ή το κρέας, οι κιμάδες, τα προϊόντα με
 βάση το κρέας και τα παρασκευάσματα κρέατος του είδους αυτού δεν απομακρύνονται ή καταστρέφονται
 κατά το τέλος της ημερήσιας εργασίας, να τοποθετούνται σε ένα χώρο που να κλειδώνεται.
 Στην περίπτωση που τα κρέατα, οι κιμάδες, τα προϊόντα με βάση το κρέας ή τα παρασκευάσματα κρέατος
 απομακρύνονται με αγωγούς αποχέτευσης, αυτοί θα πρέπει να είναι κατασκευασμένοι και να έχουν
 τοποθετηθεί με τρόπο που να αποφεύγεται κάθε κίνδυνος μόλυνσης των νωπών κρεάτων, των κιμάδων, των
 προϊόντων με βάση το κρέας ή των παρασκευασμάτων κρέατος.
 5. Ψυκτικό εξοπλισμό, ώστε η εσωτερική θερμοκρασία των κρεάτων, των κιμάδων, των προϊόντων με βάση το
 κρέας ή των παρασκευασμάτων κρέατος να διατηρείται στα επίπεδα που απαιτούν οι αναφερόμενοι στο άρ
 θρο 2 παράγραφος 14 κανονισμοί και ο παρών κανονισμός.
 Ο εξοπλισμός αυτός πρέπει να περιλαμβάνει σύστημα για την αποστράγγιση του νερού που δημιουργείται από
 συμπύκνωση υδρατμών και και το οποίο να αποκλείει τη μόλυνση των κρεάτων, των κιμάδων, των προϊόντων
 με βάση το κρέας ή των παρασκευασμάτων κρέατος.
 6. Σύστημα παροχής αποκλειστικά πόσιμου νερού, με τη σημασία της οδηγίας 80/778/ΕΟΚ, υπό πίεση και σε
 επαρκείς ποσότητες- πάντως, η παροχή μη πόσιμου νερού επιτρέπεται, κατ' εξαίρεση, για την παραγωγή
 υδρατμού, την απόσβεση του πυρός και την ψύχρανση των ψυκτικών μηχανημάτων, εφόσον οι σωληνώσεις που
 έχουν εγκατασταθεί για το σκοπό αυτό αποκλείουν τη χρήση του νερού για άλλους σκοπούς και δεν
 εκπροσωπούν απολύτως κανέναν κίνδυνο μόλυνσης του κρέατος, των κιμάδων, των προϊόντων με βάση το
 κρέας ή των παρασκευασμάτων κρέατος. Οι σωληνώσεις των αγωγών του μη πόσιμου νερού


text:
πρέπει να
 διακρίνονται σαφώς από τις σωληνώσεις που χρησιμοποιούνται για το πόσιμο νερό.
 7. Επαρκή παροχή ζεστού πόσιμου νερού, με τη σημασία της οδηγίας 80/778/ΕΟΚ.
 8. Σύστημα αποχέτευσης των λυματικών υδάτων σύμφωνο προς τις απαιτήσεις της υγιεινής.
 9. Καταλλήλως εξοπλισμένη αίθουσα που να κλειδώνει, για την αποκλειστική χρήση της αρμόδιας αρχής· ή, στην
 περίπτωση αποθηκών εκτός των εγκεκριμένων εγκαταστάσεων, που χρησιμοποιούνται για την προπαρασκευή
 των προϊόντων με βάση το κρέας, έναν χώρο κατάλληλα διευθετημένο και εξοπλισμένο, στη διάθεση της εν
 λόγω αρχής.
 10. Μέσα που επιτρέπουν, ανά πάσα στιγμή, την αποτελεσματική διεξαγωγή των ελέγχων που προβλέπει ο παρών
 κανονισμός.
 11. Επαρκή αριθμό αποδυτηρίων με λείους, υδατοστεγείς τοίχους και δάπεδα που μπορούν να πλυθούν, νεροχύτες
 και αποχωρητήρια με καζανάκι, που εξασφαλίζουν την τήρηση όλων των κανόνων της υγιεινής. Τα
 αποχωρητήρια δεν πρέπει να επικοινωνούν απευθείας με τους χώρους εργασίας. Οι νιπτήρες πρέπει να έχουν
 ζεστό και κρύο τρεχούμενο νερό ή νερό προαναμειγμένο σε κατάλληλη θερμοκρασία, υλικά για τον καθαρισμό
 και την απολύμανση των χεριών και συστήματα για το στέγνωμα των χεριών ο χειρισμός των κρουνών του
 νεροχύτη δε θα πρέπει να γίνεται με το χέρι ή το βραχίονα. Πρέπει να υπάρχει επαρκής αριθμός νιπτήρων κοντά
 στα αποχωρητήρια.
 12. Έναν χώρο και τις κατάλληλες ευκολίες για τον καθαρισμό και την απολύμανση των μεταφορικών μέσων. Ο
 χώρος αυτός και οι ευκολίες δεν είναι πάντως υποχρεωτικοί, αν υπάρχουν διατάξεις που απαιτούν τον
 καθαρισμό και την απολύμανση των μεταφορικών μέσων σε επίσημα εγκεκριμένες εγκαταστάσεις.
 ---pagebreak--- Αριθ. C 84/94 Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων 2.4.90
 ΚΕΦΑΛΑΙΟ II
 ΥΓΙΕΙΝΗ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ, ΧΩΡΩΝ, ΥΛΙΚΟΥ ΚΑΙ ΕΡΓΑΛΕΙΩΝ ΤΩΝ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΩΝ
 1. Απόλυτη καθαριότητα απαιτείται από το προσωπικό, τους χώρους και το υλικό:
 α) συγκεκριμένα, το προσωπικό θα πρέπει να φορεί καθαρά ενδύματα εργασίας και καλύμματα κεφαλής και,
 ενδεχομένως, προστατευτικό κάλυμμα στον αυχένα. Το προσωπικό που ασχολείται με το χειρισμό των
 νωπών κρεάτων, των κιμάδων, των προϊόντων με βάση το κρέας ή των παρασκευασμάτων κρέατος πρέπει
 να πλένει και να απολυμαίνει τα χέρια του πολλές φορές κατά τη διάρκεια της εργασίας, καθώς και σε κάθε
 επανάληψη της εργασίας. Πρόσωπα που έχουν έρθει σε επαφή με μολυσμένο κρέας πρέπει αμέσως να
 πλένουν προσεκτικά τα χέρια και τους βραχίονες τους με ζεστό νερό και έπειτα να τα απολυμαίνουν. Το
 κάπνισμα απαγορεύεται στις αίθουσες εργασίας και αποθήκευσης·
 β) κανένα ζώο δεν επιτρέπεται να εισέρχεται στις εγκαταστάσεις. Τα τρωκτικά, τα έντομα και τα λοιπά
 επιβλαβή ζώα και ζωύφια πρέπει να εξολοθρεύονται συστηματικά·
 γ) τα υλικά και τα εργαλεία που χρησιμοποιούνται κατά την επεξεργασία των κρεάτων, των κιμάδων, των
 προϊόντων με βάση το κρέας ή των παρασκευασμάτων κρέατος πρέπει να διατηρούνται καθαρά και σε
 καλή κατάσταση. Πρέπει να καθαρίζονται προσεκτικά και να απολυμαίνονται πολλές φορές κατά τη
 διάρκεια της ημέρας, κατά το τέλος της ημερήσιας εργασίας καθώς και πριν επαναχρησιμοποιηθούν, αν
 έχουν λερωθεί.
 Τα μηχανήματα συνεχούς παραγωγής πρέπει να καθαρίζονται τουλάχιστον κατά το τέλος της εργασίας ή όταν
 υπάρχει αμφιβολία για την καθαριότητα τους.
 2. Οι χώροι, τα εργαλεία και ο γενικός εξοπλισμός δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται για σκοπούς άλλους από την
 εργασία στα κρέατα, τους κιμάδες,


text:
τα προϊόντα με βάση το κρέας και τα παρασκευάσματα κρέατος.
 Δύνανται, εντούτοις, να χρησιμοποιούνται για την ταυτόχρονη ή σε διαφορετικό χρόνο επεξεργασία άλλων
 προϊόντων διατροφής, υπό τον όρο ότι έχουν ληφθεί όλα τα απαραίτητα μέτρα για την αποφυγή μόλυνσης ή
 αλλοίωσης των προϊόντων που αναφέρονται στον παρόντα κανονισμό.
 3. Τα κρέατα, οι κιμάδες, τα προϊόντα με βάση το κρέας, τα παρασκευάσματα κρέατος και τα λοιπά υλικά
 παρασκευής, καθώς και τα δοχεία στα οποία περιέχονται δεν πρέπει:
 — να έρχονται σε άμεση επαφή με το δάπεδο,
 — να τοποθετούνται ή υφίστανται χειρισμούς υπό συνθήκες που ενέχουν κίνδυνο μόλυνσης ή βλάβης.
 Πρέπει να λαμβάνεται μέριμνα ώστε να μην υπάρχει καμία επαφή μεταξύ των πρώτων υλών και των τελικών
 προϊόντων.
 4. Το πόσιμο νερό επιβάλλεται για κάθε χρήση.
 5. Η επίσπαση του δαπέδου των εργαστηρίων και των χώρων αποθήκευσης με πριονίδια ή άλλα παρεμφερή υλικά
 απαγορεύεται.
 6. Τα απορρυπαντικά, τα απολυμαντικά και οι παρεμφερείς ουσίες πρέπει να χρησιμοποιούνται με τρόπο ώστε τα
 εργαλεία, ο εργασιακός εξοπλισμός, τα κρέατα, οι κιμάδες, τα προϊόντα με βάση το κρέας και τα
 παρασκευάσματα κρέατος να μην επηρεάζονται αρνητικά. Η χρήση τους πρέπει να ακολουθείται από το τέλειο
 ξέπλυμα των εργαλείων και του εργασιακού εξοπλισμού με πόσιμο νερό. Τα προϊόντα συντήρησης και
 καθαρισμού πρέπει να διατηρούνται σε χωριστό χώρο.
 7. Η επεξεργασία και ο χειρισμός των κρεάτων, των κιμάδων, των προϊόντων με βάση το κρέας και των
 παρασκευασμάτων κρέατος πρέπει να απαγορεύεται σε άτομα που θα μπορούσαν να τα μολύνουν.
 8. Κάθε πρόσωπο που ασχολείται με την επεξεργασία και το χειρισμό του νωπού κρέατος, των κιμάδων, των
 παρασκευασμάτων κρέατος και των προϊόντων με βάση το κρέας απαιτείται να επιδείξει ιατρικό πιστοποι
 ητικό που βεβαιώνει ότι δεν υπάρχει κώλυμα για μια τέτοια απασχόληση. Το ιατρικό πιστοποιητικό πρέπει να
 ανανεώνεται κατ' έτος, εκτός αν αναγνωρίζεται κάποιο άλλο καθεστώς ιατρικού ελέγχου του προσωπικού, το
 οποίο προσφέρει τις ίδιες εγγυήσεις, σύμφωνα με τη διαδικασία που προβλέπεται στο άρθρο 11.
 9. Κατά παρέκκλιση του κεφαλαίου Ι σημείο 4 στοιχείο α), η χρησιμοποίηση ξύλου επιτρέπεται στους χώρους
 καπνίσματος, παστώματος, ωρίμανσης και τοποθέτησης σε άλμη, ή αποθήκευσης προϊόντων με βάση το
 κρέας, και στους χώρους αποστολής, εφόσον είναι αναγκαίο για τεχνολογικούς λόγους και εφόσον δεν υπάρχει
 κίνδυνος μόλυνσης των προϊόντων αυτών. Η εισαγωγή ξύλινων παλετών στους εν λόγω χώρους επιτρέπεται
 αποκλειστικά και μόνον για τη μεταφορά συσκευασμένων σε δεύτερη συσκευασία προϊόντων με βάση το
 κρέας.
 10. Οι θερμοκρασίες των χώρων ή του τμήματος τους όπους γίνεται η επεξεργασία των κρεάτων, των κιμάδων, των
 προϊόντων με βάση το κρέας και των παρασκευασμάτων κρέατος πρέπει να διασφαλίζουν την υγιεινή
 παραγωγή· εφόσον απαιτείται, οι χώροι αυτοί ή τα τμήματα τους πρέπει να κλιματίζονται.
 ---pagebreak--- 2.4.90 Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων Αριθ. C 84/95
 Κατά τη χρησιμοποίηση τους, οι χώροι τεμαχισμού σε φέτες και παστώματος πρέπει να διατηρούνται σε
 θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους + 12° C.
 Παρεκκλίσεις από αυτή τη θερμοκρασία επιτρέπονται με τη σύμφωνη γνώμη της αρμόδιας αρχής όταν, για
 τεχνολογικούς λόγους παρασκευής, η εν λόγω αρχή το θεωρεί δυνατό, ιδίως όταν πρόκειται για τους χώρους
 τεμαχισμού


text:
σε φέτες, ώστε να λαμβάνεται υπόψη η θερμοκρασία των προϊόντων με βάση το κρέας.
 ΚΕΦΑΛΑΙΟ III
 ΕΛΕΓΧΟΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ
 1. Οι εγκαταστάσεις υπόκεινται σε έλεγχο που διενεργείται από την αρμόδια αρχή.
 2. Ο έλεγχος της αρμόδιας αρχής περιλαμβάνει ιδίως τα ακόλουθα:
 — έλεγχο της καθαριότητας των χώρων, των εγκαταστάσεων και των εργαλείων καθώς και της υγιεινής του
 προσωπικού, σύμφωνα με το κεφάλαιο II,
 — υγειονομικό έλεγχο των νωπών κρεάτων, των κιμάδων, των παρασκευασμάτων κρέατος και των προϊόντων
 με βάση το κρέας που πρόκειται να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή προϊόντων με βάση το κρέας,
 — έλεγχο της αποτελεσματικής επεξεργασίας των προϊόντων με βάση το κρέας,
 — έλεγχο των δοχείων με ερμητικό κλείσιμο, σύμφωνα με τις κατευθυντήριες γραμμές που θα θεσπισθούν
 σύμφωνα με τη διαδικασία που προβλέπεται στο άρθρο 12,
 — διενέργεια κάθε απαραίτητης δειγματοληψίας για εργαστηριακές εξετάσεις,
 — κάθε άλλο έλεγχο τον οποίο κρίνει αναγκαίο για την τήρηση του παρόντος κανονισμού.
 3. Τα πορίσματα των διαφόρων ελέγχων που διενεργεί ο παραγωγός πρέπει να φυλάσσονται επί δύο έτη, ώστε να
 δύνανται να παρουσιασθούν όποτε το ζητήσει η αρμόδια αρχή.
 4. Η αρμόδια αρχή οφείλει να μεριμνά ώστε τα προϊόντα με βάση το κρέας να παρασκευάζονται από κρέατα των
 οποίων η διάθεση στην αγορά επιτρέπεται.
 ΚΕΦΑΛΑΙΟ IV
 ΠΡΩΤΗ ΚΑΙ ΔΕΥΤΕΡΗ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΜΕ ΒΑΣΗ ΤΟ ΚΡΕΑΣ
 1. Η πρώτη και δεύτερη συσκευασία πρέπει να γίνονται στους χώρους που προβλέπονται για το σκοπό αυτό και υπό
 ικανοποιητικές συνθήκες υγιεινής.
 2. Με την επιφύλαξη της οδηγίας 89/109/ΕΟΚ του Συμβουλίου της 21ης Δεκεμβρίου 1988 για την προσέγγιση των
 νομοθεσιών των κρατών μελών όσον αφορά τα υλικά και τα αντικείμενα που προορίζονται να έλθουν σε επαφή
 με τα είδη διατροφής ('), η πρώτη και δεύτερη συσκευασία πρέπει να ανταποκρίνονται σε όλους τους κανόνες
 της υγιεινής και να είναι αρκετά ανθεκτικές ώστε να εξασφαλίζουν την αποτελεσματική προστασία των
 προϊόντων με βάση το κρέας.
 3. Η πρώτη συσκευασία δεν επιτρέπεται να επαναχρησιμοποιηθεί για τα προϊόντα με βάση το κρέας, με την
 εξαίρεση ορισμένων ειδικών δοχείων, όπως τα πήλινα ή τα γυάλινα δοχεία, τα οποία δύνανται να
 επαναχρησιμοποιηθούν μετά από τον αποτελεσματικό καθαρισμό και απολύμανση τους.
 4. Η παρασκευή των προϊόντων με βάση κρέας καθώς και οι εργασίες της πρώτης και δεύτερης συσκευασίας
 δύνανται να πραγματοποιούνται στον ίδιο χώρο εφόσον πληρούνται οι ακόλουθες προϋποθέσεις:
 α) ο χώρος είναι αρκετά ευρύχωρος και διαρρυθμισμένος με τρόπο που να εξασφαλίζεται η διεξαγωγή των
 εργασιών κατά τρόπο υγιεινό·
 β) η πρώτη και δεύτερη συσκευασία τοποθετούνται αμέσως μετά την κατασκευή τους σε ερμητικό
 προστατευτικό περιτύλιγμα, που προφυλάσσεται από κάθε φθορά κατά τη μεταφορά προς την εγκατάσταση
 και αποθηκεύεται σε χώρο της εγκατάστασης, που προορίζεται γι' αυτό το σκοπό·
 γ) οι χώροι αποθήκευσης των υλικών της δεύτερης συσκευασίας είναι απαλλαγμένοι από σκόνη και επιβλαβή
 ζωύφια και δεν έχουν καμία ατμοσφαιρική επικοινωνία με χώρους που περιέχουν ουσίες ικανές να μολύνουν
 τα κρέατα, τους κιμάδες, τα παρασκευάσματα κρέατος ή τα προϊόντα με βάση το κρέας. Οι δεύτερες
 συσκευασίες δεν επιτρέπεται να τοποθετούνται απ' ευθείας στο δάπεδο·
 Ο ΕΕ αριθ. L 40 της 11. 2. 1989. σ. 38.
 ---pagebreak---


text:
Αριθ € 84/96 Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων 2 4 90
 δ) οι δευτέρες συσκευασίες συναρμολογούνται υπο υγιεινές συνθήκες πριν απο την εισαγωγή τους στο χώρο
 παρασκευής δύναται να υπάρξει παρέκκλιση απο την απαίτηση αυτή, σε περίπτωση αυτόματης
 συναρμολόγησης της δεύτερης συσκευασίας, με την προϋπόθεση οτι δεν εκπροσωπεί κανέναν κίνδυνο
 μόλυνσης των προϊόντων με βάση το κρέας
 ε) οι δευτέρες συσκευασίες εισάγονται στο χώρο υπο υγιεινές συνθήκες και χρησιμοποιούνται χωρίς
 καθυστέρηση Δεν επιτρέπεται να τις χειρίζεται το προσωπικό που χειρίζεται τα κρέατα τους κιμάδες και τα
 προϊόντα με βάση το κρέας που δεν φέρουν πρώτη συσκευασία
 στ) αμέσως μετά τη δεύτερη συσκευασία, τα προϊόντα με βάση το κρέας πρέπει να τοποθετούνται στους
 προβλεπόμενους για το σκοπό αυτό χώρου: αποθήκευσης
 5 Για τη διεξαγωγή των έλεγχων πρέπει να αναγράφονται με τρόπο ορατό και ευανάγνωστο επάνω στην πρώτη
 συσκευασία η επάνω στην ετικέτα των προϊόντων με βάση το κρέας οι ακόλουθες ενδείξεις
 — εαν αυτό δεν διαφαίνεται σαφώς απο την ονομασία πώλησης του προϊόντος η απο τον κατάλογο των
 συστατικών συμφωνά με την οδηγία 79/112 ΕΟΚ, το είδος η τα είδη απο το οποίο η τα οποία έχουν ληφθεί τα
 κρέατα
 — για τις δευτέρες συσκευασίες που δεν προορίζονται για τον τελικό καταναλωτή, την ημερομηνία
 παρασκευής
 ΚΕΦΑΛΑΙΟ V
 ΣΗΜΑΝΣΗ ΚΑΙ ΕΤΙΚΕΤΕΣ
 1 Τα προϊόντα με βάση το κρέας πρέπει να φέρουν υγειονομική σήμανση Η σήμανση αυτή πρέπει να γίνεται κατά
 τη στιγμή της παρασκευής τους η αμέσως έπειτα, σε μέρος που διακρίνεται σαφώς και με τρόπο απολύτως
 ευανάγνωστο, ανεξίτηλο και με χαρακτήρες ευδιάκριτους Η υγειονομική σήμανση δύναται να επιτεθεί είτε
 επάνω στο ίδιο το προιον είτε, αν το προιον με βάση το κρέας φέρει ατομική πρώτη συσκευασία, επάνω στην
 πρώτη συσκευασία είτε επάνω σε ετικέτα που τοποθετείται επί της πρώτης συσκευασίας συμφωνά με το
 σημείο 4 στοιχείο β) Οπωσδήποτε, σε περίπτωση οπού ενα προιον με βάση το κρέας φέρει ατομική πρώτη και
 δεύτερη συσκευασία η υγειονομική σήμανση αρκεί να επιτεθεί επάνω στη δεύτερη συσκευασία
 2 Σε περίπτωση που τα προϊόντα με βάση το κρέας που φέρουν υγειονομική σήμανση συμφωνά με το σημείο 1,
 τοποθετηθούν εν συνέχεια σε δεύτερη συσκευασία η υγειονομική σήμανση θα πρέπει να επιτεθεί επίσης και στη
 δεύτερη αυτή συσκευασία
 3 Κατά παρέκκλιση των σημείων 1 και 2, η επίθεση υγειονομικής σήμανσης στα προϊόντα με βάση το κρέας που
 περιέχονται σε ενότητες αποστολής σε παλέτες, και τα οποία πρόκειται να υποστούν συμπληρωματική
 μεταποίηση η πρώτη συσκευασία σε μια εγκεκριμένη εγκατάσταση, δεν είναι απαραίτητη εφόσον
 — η εςωτερικη επιφάνεια των εν λόγω ενοτήτων οι οποίες περιέχουν τα προϊόντα με βάση το κρέας φέρουν
 υγειονομική σήμανση η οποία επιτέθηκε συμφωνά με το σημείο 4 στοιχείο α),
 — η εγκατάσταση αποστολής τηρεί χωριστό αρχείο στο οποίο αναφέρονται οι ποσότητες, ο τύπος και ο τόπος
 προορισμού των προϊόντων με βάση το κρέας που αποστέλλονται συμφωνά με το παρόν σημείο
 — η εγκατάσταση προορισμού διατηρεί χωριστό αρχείο οπού αναφέρονται οι ποσότητες, ο τύπος και η
 προέλευση των προϊόντων με βάση το κρέας τα οποία παραλαμβάνονται συμφωνά με το παρόν σημείο,
 — ο προβλεπόμενος τόπος προορισμού


text:
και χρησιμοποίησης των προϊόντων με βάση το κρέας αναγράφονται
 ευκρινώς στην εξωτερική επιφάνεια της μεγάλης δεύτερης συσκευασίας, έκτος αν η τελευταία αυτή είναι
 διάφανης
 Εντούτοις όταν μια ενότητα αποστολής προϊόντων σε πρώτη συσκευασία περιέχεται μέσα σε μια διάφανη
 εξωτερική δεύτερη συσκευασία, η υγειονομική σήμανση επι της εξωτερικής συσκευσιας δεν απαιτείται εφόσον η
 υγειονομική σήμανση των πρωτοσυσκευασμενων προϊόντων είναι ευδιάκριτα ορατή δια μέσου της εξωτερικής
 συσκευασίας
 4 α) Η υγειονομική σήμανση πρέπει να περιλαμβάνει τις ακόλουθες ενδείξεις οι οποίες περιβάλλονται απο ταινία
 σε σχήμα ωοειδές
 ι) είτε
 — στο ανω μέρος τα αρχικά της χωράς αποστολής, με κεφάλαια τυπογραφικά στοιχεία, η ενα απο τα
 ακολούθα συμπλέγματα
 Β Ο ΟΚ/ΕΕ Ε5Ρ/Ρ/ΙΚΕ/Ι Ε / ΝΕ / Ρ / υΚ, ακολουθούμενα απο τον αριθμό έγκρισης της
 εγκατάστασης
 — στο κάτω μέρος ενα απο τα συμπλέγματα αρχικών ΟΕΕ — ΕΕ€ — ΕΕΟ — ΕΟΚ — Ε\¥θ —
 Ε0Γ-
 ---pagebreak--- 2. 4. 90 Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων Αριθ. C 84/97
 u) είτε
 — στο άνω μέρος: το όνομα της χώρας αποστολής με κεφαλαία γράμματα,
 — στο κέντρο, τον αριθμό κτηνιατρικής έγκρισης της εγκατάστασης,
 — στο κάτω μέρος, ένα από τα συμπλέγματα αρχικών: CEE — EEC — EEG — ΕΟΚ — EWG —
 E0F·
 β) η υγειονομική σήμανση δύναται να επιτεθεί με μελανωτήρα (σφραγίδα μελάνης) ή διά πυρογραφίας, επάνω
 στο προϊόν, ή επάνω στην πρώτη ή τη δεύτερη συσκευασία· δύναται επίσης να είναι τυπωμένη ή να
 αναγράφεται σε ετικέτα. Εφόσον επιτίθεται επάνω στη δεύτερη συσκευασία, το σήμα πρέπει να
 καταστρέφεται κατά το άνοιγμα της. Όταν πρόκειται για τα ερμητικά κλεισμένα δοχεία, το σήμα πρέπει να
 τοποθετείται με τρόπο ανεξίτηλο επάνω στο κάλυμμα ή το κουτί·
 γ) η υγειονομική σήμανση δύναται επίσης να συνίσταται σε ένα δίσκο από κάποιο ανθεκτικό υλικό, που
 ανταποκρίνεται σε όλες τις απαιτήσεις της υγιεινής και φέρει τις ενδείξεις που αναφέρονται στο στοιχείο α),
 ο οποίος στερεώνεται επάνω στο προϊόν.
 ΚΕΦΑΛΑΙΟ VI
 ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΚΑΙ ΜΕΤΑΦΟΡΑ
 1. Τα προϊόντα με βάση το κρέας πρέπει να αποθηκεύονται στους χώρους που προβλέπονται στο παράρτημα Β
 κεφάλαιο Ι σημείο 1 στοιχείο α) ή σε ψυκτική αποθήκη εγκεκριμένη σύμφωνα με τον κανονισμό (ΈΟΚ)
 αριθ. . . . /. . . για τη θέσπιση των υγειονομικών κανόνων που διέπουν την παραγωγή και τη διάθεση στην αγορά
 νωπών κρεάτων και ο οποίος καταργεί την οδηγία 64 433/ΈΟΚ.
 Εντούτοις, τα προϊόντα με βάση το κρέας τα οποία δύνανται να διατηρηθούν σε θερμοκρασία περιβάλλοντος,
 δύνανται να αποθηκευθούν σε χώρους αποθήκευσης που είναι εγκεκριμένοι από την αρμόδια αρχή· οι χώροι
 αυτοί πρέπει να είναι κατασκευασμένοι από στέρεα υλικά που καθαρίζονται και απολυμαίνονται εύλολα.
 2. Τα προϊόντα με βάση το κρέας για τα οποία ενδείκνυνται ορισμένες θερμοκρασίες αποθήκευσης σύμφωνα με το
 άρθρο 4 παράγραφος 3, πρέπει να διατηρούνται στις θερμοκρασίες αυτές.
 3. Τα προϊόντα με βάση το κρέας πρέπει να αποστέλλονται με τρόπο ώστε, κατά τη μεταφορά, να προστατεύονται
 από κάθε παράγοντα ικανό να τα μολύνει ή να τα βλάψει. Επ' αυτού, ορθό θα ήταν να λαμβάνεται υπόψη
 η διάρκεια της μεταφοράς καθώς και τα χρησιμοποιούμενα μεταφορικά μέσα και οι μετεωρολογικές συν
 θήκες.
 4.


text:
Τα μεταφορικά μέσα που χρησιμοποιούνται για τα προϊόντα με βάση το κρέας πρέπει να είναι, εάν το απαιτούν
 τα προϊόντα, εξοπλισμένα κατά τρόπο που να επιτρέπει τη μεταφορά των προϊόντων στην απαιτούμενη
 θερμοκρασία, ιδίως δε, δεν πρέπει να υπερβαίνονται οι, σύμφωνα με το άρθρο 4 παράγραφος 2, ενδεικνυόμενες
 θερμοκρασίες.
 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Β
 ΚΕΦΑΛΑΙΟ Ι
 ΕΙΔΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΕΓΚΡΙΣΗ! ΤΩΝ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΩΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΜΕ ΒΑΣΗ ΤΟ ΚΡΕΑΣ
 1. Ανεξαρτήτως των γενικών όρων που προβλέπονται στο παράρτημα Α κεφάλαιο Ι, οι εγκαταστάσεις που
 προβαίνουν στην παρασκευή και πρώτη συσκευασία των προϊόντων με βάση το κρέας πρέπει να διαθέτουν
 τουλάχιστον:
 α) χώρους αρκετά ευρύχωρους για τη χωριστή αποθήκευση:
 ί) υπό ψύξη, των κρεάτων, των κιμάδων και των προϊόντων με βάση το κρέας αφενός και
 ii) σε θερμοκρασία περιβάλλοντος ή, ενδεχομένως, υπό ψύξη, των προϊόντων με βάση το κρέας
 αφετέρου·
 β) έναν ή περισσότερους χώρους, αρκετά ευρύχωρους για την παρασκευή και την πρώτη συσκευασία-
 ---pagebreak--- Αριθ. C 84/98 Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων 2.4. 90
 γ) χώρο που κλειδώνεται για την αποθήκευση ορισμένων συστατικών όπως οι πρόσθετες εδώδιμες ουσίες-
 δ) ένα χώρο για τη δεύτερη συσκευασία, εκτός αν πληρούνται οι όροι που προβλέπονται επ' αυτού στο
 παράρτημα Α κεφάλαιο IV σημείο 4 και χώρο για την αποστολή-
 ε) χώρο για την αποθήκευση των υλικών πρώτης και δεύτερης συσκευασίας-
 στ) χώρο για τον καθαρισμό του εξοπλισμού και του κινητού εξοπλισμού, όπως π.χ. τα άγκιστρα και τα δοχεία,
 και ένα χώρο ή ντουλάπι για την αποθήκευση του υλικού καθαρισμού και συντήρησης.
 2. Αναλόγως του τύπου του σχετικού προϊόντος, η εγκατάσταση πρέπει να διαθέτει:
 α) χώρο ή, αν δεν υπάρχει κανένας κίνδυνος μόλυνσης, ένα μέρος του χώρου για την αφαίρεση της δεύτερης
 συσκευασίας-
 β) χώρο ή, αν δεν υπάρχει κανένας κίνδυνος μόλυνσης, ένα μέρος του χώρου για την απόψυξη των κρεάτων,
 των κιμάδων και των προϊόντων με βάση το κρέας-
 γ) χώρο για τις εργασίες τεμαχισμού-
 δ) χώρο για την πλήρωση των δοχείων πριν υποστούν θέρμανση-
 ε) χώρο:
 — ψησίματος- οι συσκευές θερμικής επεξεργασίας πρέπει να διαθέτουν θερμόμετρο ή τηλεθερμόμετρο με
 σύστημα καταγραφής,
 — αποστείρωσης- τα αυτόκλειστα πρέπει να είναι εφοδιασμένα με θερμόμετρο ή τηλεθερμόμετρο με
 σύστημα καταγραφής, καθώς και θερμόμετρο ελέγχου με απευθείας ανάγνωση- τα αυτόκλειστα πρέπει
 εξάλλου να διαθέτουν μανόμετρο-
 στ) χώρο τήξης των λιπών
 ζ) χώρο ή ειδική εγκατάσταση για το κάπνισμα-
 η) χώρο για την αποξήρανση και ωρίμανση-
 θ) χώρο για την αφαλάτωση, την εμβάπτιση και κάθε άλλη επεξεργασία των φυσικών εντέρων
 ι) χώρο προκαταρκτικού καθαρισμού των εδωδίμων υλικών που απαιτούνται για την παρασκευή των
 προϊόντων με βάση το κρέας-
 ια) χώρο παστώματος που διαθέτει, εν ανάγκη, σύστημα κλιματισμού για τη διατήρηση της θερμοκρασίας που
 προβλέπεται στο παράρτημα Α κεφάλαιο II σημείο ΙΟ-
 ιβ) χώρο προκαταρκτικού καθαρισμού, εν ανάγκη, των προϊόντων με βάση το κρέας που προορίζονται να
 τεμαχισθούν σε φέτες ή για απλό τεμαχισμό και πρώτη συσκευασία-
 ιγ) χώρο που διαθέτει, εν ανάγκη, σύστημα κλιματισμού για τον τεμαχισμό σε φέτες ή τον απλό τεμαχισμό και
 πρώτη συσκευασία των προϊόντων με βάση το κρέας που προορίζονται να διατεθούν στο εμπόριο με μορφή
 προσυσκευασμένη ·
 ιδ)


text:
συσκευή για τη μεταφορά με υγιεινό τρόπο των κονσερβών προς την αίθουσα εργασίας-
 ιε) σύστημα αποτελεσματικού καθαρισμού των δοχείων αμέσως μετά την πλήρωση τους-
 ιστ)σύστημα για το πλύσιμο με νερό πόσιμο, αρκετά θερμό ώστε να απομακρύνει τα λίπη από τα δοχεία, ύστερα
 από το ερμητικό κλείσιμο και πριν από την αποστείρωση-
 ιζ) χώρο ή κατάλληλο μέρος για την ψύξη και το στέγνωμα των δοχείων ύστερα από τη θερμική
 επεξεργασία-
 ιη) διαρρυθμίσεις κατάλληλες για την επώαση των προϊόντων με βάση το κρέας που περιέχονται στα ερμητικά
 κλειστά δοχεία και τα οποία ελήφθησαν ως δείγματα-
 ιθ) κατάλληλο εξοπλισμό για τον έλεγχο της στεγανότητας των δοχείων και της ακεραιότητας τους.
 Εντούτοις, στο βαθμό που οι χρησιμοποιούμενες συσκευές δεν υπάρχει φόβος να δημιουργήσουν προβλήματα
 στα κρέατα, τους κιμάδες ή τα προϊόντα με βάση το κρέας, οι προβλεπόμενες εργασίες σε χωριστούς χώρους
 που αναφέρονται στα στοιχεία ε) και στ), είναι δυνατόν να πραγματοποιούνται στον ίδιο χώρο.
 Οι εργασίες που εκτελούνται στους χώρους που αναφέρονται στα στοιχεία γ), δ), ε), ζ) και ιγ) είναι δυνατόν να
 πραγματοποιηθούν στο χώρο που προβλέπεται στο σημείο 1 στοιχείο β), εφόσον οι εγκαταστάσεις αποτελούν
 έναν ενιαίο κύκλο συνεχούς παραγωγής χωρίς διακοπή των εργασιών και εξασφαλίζουν την τήρηση των άλλων
 απαιτήσεων του κανονισμού και εφόσον δεν υπάρχει κανείς κίνδυνος μόλυνσης των κρεάτων, των κιμάδων, των
 παρασκευασμάτων κρέατος και των προϊόντων με βάση το κρέας.
 ---pagebreak--- ^ ^ 0 ^^ο^η^^^^^^ν^^^^η^^^^ο^νο^^^^ Α^ ο^^^^
 ^Ο^ΑΑΑ^Ο^
 ^Α^^^Α^^η^^^^ΑΤΑ^^^η^Α^Α^^^^ΑΑΟΧ^^Α
 Οι εγκαταστάσεις που παρασκευάζουν προϊόντα μ^ βάση το κρέας σε ερμητικά κλειστά δοχεία, οφείλουν, πέραν
 των γενικών διατάξεων, να πληρούν τις ακόλουθες απαιτήσεις
 ^ Α αρμοδία αρχή μέριμνα ώστε, όσον άφορα τα προϊόντα με βάση το κρέας σε ερμητικά κλειστά δοχεία
 α^ ο εκμεταλλευόμενος την εγκατάσταση,οιδιοκτητης της εγκαταστασηςηοεκπροσωπος του,να εξα
 σφαλίζει μέσω δειγματοληπτικών έλεγχων,
 ^ οτι, στα προϊόντα με βάση το κρέας που προορίζονται για αποθήκευση σε θερμοκρασία περιβάλλοντος,
 εφαρμοζεταιδιαδικασιαπουεπιτρεπειτηνεπιτευξητιμης^ισηςηανωτερηςαπο^,υ^ η,στα κράτη μέλη
 οπού δε^χρησιμοποιειταιητιμη αυτή,οτιοελεγχος της πραγματοποιηθείσας επεξεργασίας διενεργείται
 με δοκιμή επώασης επτά ήμερων σ ε ^ ^ Ο , η δ ε κ α ήμερων σ ε ^ ^ Ο ,
 ^ τ η ν εφαρμογή αξιόπιστης θερμικής επεξεργασιαςηοποια έχει καθορισθεί συμφωνά με αντιπροσωπευ
 τικα κριτήρια ο π ω ς π χ η διάρκεια της θερμα^σης,ηθερμοκρασια,ηκινηση κατά τη θέρμανση,η
 πληρωσηκλπ
 ^ ο τ ι τα κενά δοχεία πληρούν τις προδιαγραφές παράγωγης,
 ^ οτι ασκειταιελεγχοςτηςημερησιαςπαράγωγης, κατά διαστήματα πουοριζονταιεκτωνπροτερων, ώστε
 να εξασφαλιζεταιηαποτελεσματικοτητα του κλεισίματος των δοχείων,
 ^ ο τ ι ασκούνται οι απαραίτητοι έλεγχοι και οτι γίνεται ιδιαιτέρως χρήση ενδεικτικών σημείων έλεγχου για
 την εςασφαλιση οτι τα δοχεία έχουν υποστεί κατάλληλη θερμική επεξεργασία,
 ^ ο τ ι πραγματοποιούνται οι απαραίτητοι έλεγχοι που εγγυώνται οτι το νερό της ψυχρανσης περιέχει ενα
 ποσοστό κατάλοιπων χλωρίου μετά τη χρήση εντούτοις, τα κράτη μέλη δύναται να επιτρέψουν
 παρέκκλιση απο την τελευταιααυτη απαίτηση εφόσον το νερό πληροιτιςαπαιτησειςτηςοδηγιας
 ^77^0^,
 ^ οτιεκτελουνταιδοκιμασιεςεπωασηςτωνπροιοντωνμεβαση το κρέας που βρίσκονται μέσα σεερμητικα
 κλειστά δοχεία που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία, συμφωνά με το πρώτο εδάφιο
 β^ οτι τα προϊόντα που περιέχονται στα ερμητικά κλειστά δοχεία αποσύρονται απο τις θερμαντικές συσκευές
 σε θερμοκρασία αρκετά υψηλή ώστε να εξασφαλιζεταιηταχεια εξάτμιση της υγρασίας


text:
και οτι δεν έρχονται
 σε επαφή με τα χέρια πριν στεγνώσουν τελείως
 γ^ οτιοι κονσερβεςπουπαρουσιαζουνσχηματισμοαεριουπρέπειναυποβαλλονταισεσυμπληρωματικο
 έλεγχο
 δ^ οτι τα θερμόμετρα της θερμαντικής συσκευής ελέγχονται με τη βοήθεια βαθμονομημένων θερμομέτρων
 ^ Ταδοχεια πρέπει
 ^ να απορρίπτονται, απέχουν υποστεί βλαβηηπαρουσιαζουν ατέλειες κατασκευής,
 ^ να καθαρίζονται με τρόπο αποτελεσματικό, αμέσως μετά την πλήρωση τους, με τη βοήθεια των συσκευών
 καθαρισμού πουαναφερονται στο κεφαλαιο^σημειο^στοιχειοιε^,ενωηχρησιμοποιηση στάσιμου νερουδεν
 επιτρέπεται
 ^ ε ν ανάγκη,νααφηνονταιναστραγγισουν για αρκετό διάστημα μετατονκαθαρισμοκαι πριν απο την
 πλήρωση,
 ^ ε ν ανάγκη,να πλένονται με νερό πόσιμο,καιενδεχομενως αρκετά θερμό,ώστε να απομακρύνονται τα λίπη,
 υστέρα απο τοερμητικο κλείσιμο και πριναπο τηναποστειρωση, μ ε τ η βοήθεια των συσκευών που
 αναφερόν ται στο κεφάλαιο Μ^ημειο^στοιχειοιστ^,
 ^ να ψύχονται μετά τη θέρμανση,μέσα σε νερό που πληροί τις απαιτήσεις του σημειου^στοιχειο ανεκτό
 εδάφιο
 ^ ο χ ε ι ρ ι σ μ ο ς τους,πριν όπως και μετά τη θερμική επεξεργασία,να είναι τέτοιος που να αποφεύγεται κάθε
 βλαβηημο^υνση
 ^ Οι αρμόδιες αρχές δύνανται ναεπιτρεψουντηνπροσθηκηορισμενωνουσιων στο νερό των αυτοκλειστωνγια την
 καταπολέμηση της οξείδωσης των κουτιωντηςκονσεβαςηγιατηναποσκληρυνσηητηναπολυμανσητουνερου
 κατάλογος τω^ ουσιών αυτών έχει καταρτισθεί συμφωνά με τη διαδικασία που προβλέπεται στο ά ρ θ ρ ο ν
 4 Τακρατη μέλη δύνανται να επιτρέψουν τη χρησιμοποίηση ανακυκλωμένου νερουγια την ψύξη των δοχείων που
 υπέστησαν θερμική επεξεργασία Τονερο αυτό πρεπειναδιηθειται και να χλωριωνεταιηνα υφίσταται κάποια
 αλληεπεξεργασια, εγκεκριμένη συμφωνά μετη διαδικασιαπουπροβλεπεταιστοαρθρο η ^ κ ο π ο ς τ η ς
 επεξεργασίας αυτής είναι να προσαρμόσει το ανακυκλωμένο νερό στις προδιαγραφές που προβλέπονται στο
 παραρτημα^μ^ρσς^της οδηγίας ^ ^ 7 7 ^ ^ θ ^ μ ε τ ρ ο π ο ν ω σ τ ε το νερό αυτό να μη^ είναι δυνατοννα μολύνει τα
 προϊόντα και να μην αποτελεί κίνδυνο για την ανθρωπινή υγεία
 Τοανακυκλωμενο νερό πρέπει να κυκλοφορεί σε κλειστό κύκλωμα με τρόπον ώστε να μην είναι δυνατόν να
 χρησιμοποιηθεί για άλλους σκοπούς
 ^ Οταν δενυπαρχει κίνδυνος μόλυνσης, τοδαπεδοδυναταινα καθαρίζεται κατά το τέλος της περιοδουεργασιας
 με νερό που χρησιμοποιήθηκε για την ψυχρανση των δοχείων καθώς και με το νερό των αυτοκλειστων
 ---pagebreak--- Αριθ. C 84/100 Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων 2. 4.
 ΚΕΦΑΛΑΙΟ III
 ΕΙΔΙΚΕΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΠΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΜΑΓΕΙΡΕΥΜΕΝΩΝ ΦΑΓΗΤΩΝ
 Ανεξαρτήτως των γενικών όρων που προβλέπονται στο παράρτημα Α του κεφαλαίου Ι και αναλόγως του σχετικού
 τύπου παραγωγής:
 1. α) αν η παρασκευή των μαγειρευμένων φαγητών δεν γίνεται στο χώρο που προβλέπτεται για το σκοπό αυτό στο
 κεφάλαιο Ι σημείο 1 στοιχείο γ), η εγκατάσταση πρέπει να διαθέτει χωριστό χώρο για την παρασκευή των
 μαγειρευμένων φαγητών
 β) η παρασκευή των μαγειρευμένων φαγητών πρέπει να γίνεται υπό ελεγχόμενη θερμοκρασία.
 2. α) Ο εκμεταλλευόμενος την επιχείρηση, ο ιδιοκτήτης της εγκατάστασης ή ο εκπρόσωπος του, υποχρεούται να
 προβαίνει στον τακτικό έλεγχο των γενικών συνθηκών υγιεινής της παραγωγής στην εγκατάσταση του, και
 ιδίως μέσω μικροβιολογικών ελέγχων, σύμφωνα με το τέταρτο εδάφιο.
 Οι έλεγχοι αυτοί αφορούν τα εργαλεία, τις εγκαταστάσεις και τα μηχανήματα, καθόλα τα στάδια της
 παραγωγής και, αναλόγως του τύπου της σχετικής παραγωγής, τα προϊόντα.
 Πρέπει να είναι σε θέση, κατόπιν αιτήσεως της επίσημης υπηρεσίας, να γνωστοποιήσει στην αρμόδια αρχή ή
 στους πραγματογνώμονες κτηνιάτρους της


text:
Επιτροπής, τη φύση, τη συχνότητα και τα πορίσματα των
 ελέγχων που διενεργούνται για το σκοπό αυτόν καθώς και, εν ανάγκη, το όνομα του εργαστηρίου που
 διενήργησε τον έλεγχο.
 Η φύση των ελέγχων αυτών, η συχνότητα τους, καθώς και οι μέθοδοι δειγματοληψίας και βακτήριο λογική ς
 εξέτασης καθορίζονται με σύσταση που συντάσσει η Επιτροπή, σύμφωνα με τη διαδικασία που προβλέπεται
 στο άρθρο 12-
 β) η αρμόδια αρχή προβαίνει σε τακτικές αναλύσεις των αποτελεσμάτων των ελέγχων που προβλέπονται στο
 στοιχείο α). Δύναται, σε συνάρτηση με τις αναλύσεις αυτές να προβεί σε συμπληρωματικές εξετάσεις σε όλα
 τα στάδια της παραγωγής ή επί των προϊόντων.
 Τα αποτελέσματα των αναλύσεων αυτών αποτελούν το αντικείμενο έκθεσης, τα πορίσματα ή οι συστάσεις
 της οποίας γνωστοποιούνται στον εκμεταλλευόμενο την επιχείρηση, ο οποίος μεριμνά για την επανόρθωση
 των ελλείψεων που διαπιστώθηκαν προκειμένου να βελτιωθούν οι όροι υγιεινής.
 3. Εξάλλου, τα μαγειρευμένα φαγητά τα οποία ψήνονται πρέπει:
 — να συσκευάζονται σε πρώτη συσκευασία αμέσως πριν ή μετά το ψήσιμο,
 — να υποβάλλονται, ύστερα από τις εργασίες του ψησίματος και της πρώτης συσκευασίας, σε ταχεία ψύξη
 μέσα σε απομονωμένο χώρο που πληροί τους όρους υγιεινής,
 — μετά το τέλος του ψησίματος, να ψύχονται για διάστημα κατώτερο ή ίσο με δύο ώρες, μέχρις ότου φθάσουν
 σε εσωτερική θερμοκρασία + 10 °C,
 — ενδεχομένως, να καταψύχονται ή να υποβάλλονται σε βαθιά κατάψυξη αμέσως μετά την ψύξη τους.
 Πρόταση απόφασης του Συμβουλίου περί των όρων χορήγησης προσωρινών και περιορισμένων
 παρεκκλίσεων από τους ειδικούς κοινοτικούς υγειονομικούς κανόνες για την παραγωγή και τη διάθεση
 στην αγορά προϊόντων ζωικής προέλευσης
 COM(89) 670 τελικό
 (Υποβλήθηκε από την Επιτροπή στις 12 Φεβρουαρίου 1990)
 (90/C /08)
 ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ, τη γνώμη του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου,
 Έ χ ο ν τ α ς υπόψη: τη γνώμη της Οικονομικής και Κοινωνικής Επιτροπής,
 τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Οικονομικής Εκτιμώντας:
 Κοινότητας, και ιδίως το άρθρο της 43,
 ότι τα προϊόντα ζωικής προέλευσης περιέχονται στον κατά
 την πρόταση της Επιτροπής, λογο του π α ρ α ρ τ ή μ α τ ο ς II της συνθήκης· ότι η διάθεση στην


text:
Αριθ . C 119/48 Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων 11 . 5 . 92
 Πρόταση
 ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΟΚ) αριθ ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ
 της . . .
 για τον καθορισμό, για τη γαλακτοκομική περίοδο 1992/93, των τιμών κατωφλίου ορισμένων
 γαλακτοκομικών προϊόντων
 (92/C 119/ 38)
 ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ ,
 Προϊόν οδηγός
 της ομάδας προϊόντων Ecu/ 100 kg
 Έχοντας υπόψη :
 1 57,21
 τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Οικονομικής
 2 193,76
 Κοινότητας ,
 3 268,72
 τον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ . 804/68 του Συμβουλίου της 27ης 4 100,22
 Ιουνίου 1968 περί κοινής οργανώσεως αγοράς στον τομέα του 5 131,66
 γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων ( ! ), όπως 6 ' 328,43
 τροποποιήθηκε τελευταία από τον κανονισμό (ΕΟΚ)
 7 381,76
 αριθ . 374/92 (2), και ιδίως το άρθρο 4,
 8 318,14
 την πρόταση της Επιτροπής , 9 596,17
 10 344,11
 Εκτιμώντας ότι οι τιμές κατωφλίου πρέπει να καθορίζονται 11 317,01
 κατά τρόπο ώστε οι τιμές των εισαγομένων γαλακτοκομικών 12 94,72
 προϊόντων να ευρίσκονται σε επίπεδο που αντιστοιχεί στην
 ενδεικτική τιμή του γάλακτος, λαμβάνοντας υπόψη την
 αναγκαία προστασία της μεταποιητικής βιομηχανίας της
 Κοινότητας - ότι είναι, κατά συνέπεια , σκόπιμο να καθοριστεί 2. Τα προϊόντα οδηγοί που αναφέρονται στην παράγρα
 η τιμή κατωφλίου με βάση της ενδεικτική τιμή του γάλακτος, φο 1 είναι εκείνα που καθορίζονται στο παράρτημα I του
 λαμβάνοντας υπόψη τη σχέση που ελπίζεται να καθιερωθεί κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ . 2915/79 του Συμβουλίου της 18ης
 μεταξύ της αξίας της λιπαράς ουσίας του γάλακτος και της Δεκεμβρίου 1979 περί καθορισμού των ομάδων προϊόντων
 αξίας του αποκορυφωμένου γάλακτος, καθώς και το ενιαίο και των ειδικών διατάξεων σχετικά με τον υπολογισμό των
 κόστος και την ενιαία απόδοση για καθένα από τα εν λόγω εισφορών στον τομέα του γάλακτος και των γαλακτοκομι
 γαλακτοκομικά προϊόντα ' ότι πρέπει να ληφθεί υπόψη ένα κών προϊόντων (3), όπως τροποποιήθηκε τελευταία από τον
 κατ ' αποκοπή ποσό που προορίζεται να εξασφαλίσει επαρκή κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ . 3798/91 (4).
 προστασία στη μεταποιητική βιομηχανία της Κοινότητας,
 Άρθρο 2
 ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΟ :
 O παρών κανονισμός αρχίζει να ισχύει την τρίτη ημέρα από
 Άρθρο 1 τη δημοσίευσή του στην Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊ
 κών Κοινοτήτων.
 1 . Για τη γαλακτοκομική περίοδο 1992/93 , οι τιμές κατωφ
 λίου καθορίζονται ως εξής : Εφαρμόζεται από τη γαλακτοκομική περίοδο 1992/93 .
 O παρών κανονισμός είναι δεσμευτικός ως προς όλα τα μέρη του και ισχύει άμεσα σε καθε
 κράτος μέλος .
 Για το Συμβούλιο
 (') ΕΕ αριθ . L 148 της 28 . 6 . 1968 , σ . 13 . (3) ΕΕ αριθ . L 329 της 24 . 12 . 1979, σ . 1 .
 (2) ΕΕ αριθ . L 41 της 18 . 2 . 1992 , σ . 9 . (4) ΕΕ αριθ . L 357 της 28 . 12 . 1991 , σ . 3 .


text:
ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ
 ΚΟΜ(91)72 τελικό/ 2 - VOL. Ill
 Βρυξέλλες, 19 Μαρτίου 1991
 Διορθωτικό στις
 ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ
 σχετικά με τον καθορισμό της τιμής ορισμένων γεωργικών προϊόντων
 και ορισμένα σύναψη μέτρα (1991-92)
 (Com (91) 72 Vol. Ill)
 ---pagebreak--- ---pagebreak--- .;λ. 70 και 82
 Η 2η αιτιολογική σκέψη διαβάζεται ως εΕης :
 "ότι σε περίπτωση που το Συμβούλιο δεν λάβει τ ι ς εν λόγω αποφάσεις σε εύθετο
 χρόνο, θα πρέπει να καταστεί δυνατό να θεσπίσει η Επιτροπή τα αυστηρώς αναγκαία
 μεταβατικά μέτρα για να εξασφαλισθεί ένα αρμονικό πέρασμα από το παλαιό στο νέο
 καθεστώς, ιδίως έτσι ώστε να αποφευχθεί κάθε αβεβαιότητα και κάθε διατάραξη της
 αγοράς»"
 Σελ. 73 και 84
 Το άρθρο 4 διαβάζεται ως εΕης :
 AP0PQ Λ
 Σε περίπτωση που το Ευμβούλιο δεν λάβει απόφαση μέχρι την 31η Οκτωβρίου 1991. η
 Επιτροπή εξουσιοδοτεί τα., σύμφωνα με τη δ.αδ.κασία που προβλέπεται στο άρθρο Η
 του κανονισμού αριθ. 136/66/ΕΟΚ, να εγκρίνε, όλα τα αυστηρώς αναγκαία μεταβατικά
 μέτρα για να εξασφαλισθεί ένα αρμονικό πέρασμα από το παλαιό στο νέο καθεστώς."
 Σελ. 134 και 135
 Το παράρτημα αντικαθίσταται από το παράρτημα του παρόντος διορθωτικού.
 ---pagebreak--- 134 -
 Π Α Ρ Α Ρ Τ Η Μ Α
 ΠΕΡΙΟΔΟΙ 1892
 (ECU/100 kg βάρους σφαγίου
 Εβδομάδα που αρχίζει στις : Εβδομάδα Τιμή βάσης -.Κατευθυντήριο εππϊεό<
 6 Ιανουαρίου 1992 432,17 367,34
 13 Ιανουαρίου 1992 440,48 374,41
 20 Ιανουαρίου 1992 450,39 382,83
 27 ΙανουαρΙ ου 1992 456,99 388,44
 3 Φεβρουαρίου 1992 465,32 395,52
 10 Φεβρουαρίου 1992 471,82 401,05
 17 Φεβρουαρίου 1992 475,47 404,15
 24 Φεβρουαρίου 1992 478,08 406,37
 2 Μαρτίου 1992 9 480,94 408,80
 9 Μαρτίου 1992 10 483,34 410,84
 16 Μαρτίου 1992 11 484,81 412,09
 23 Μαρτίου 1992 12 484,81 412,09
 30 Μαρτίου 1992 13 483,89 411,31
 6 Απριλίου 1992 14 483,29 410,80
 13 Απριλίου 1992 15 482,78 410,36
 20 Απριλίου 1992 16 480,55 408,47
 27 Απριλίου 1992 17 480,17 408,14
 4 Μαΐου 1992 18 473,33 402,33
 11 Μαΐου 1992 19 469,39 398,98
 18 Μαΐου 1992 20 463,02 393,57
 25 Μαΐου 1992 21 456,66 388,16
 1 Ιουνίου 1992 22 444,39 377,73
 8 Ιουνίου 1992 23 433,00 368,05
 15 Ιουνίου 1992 24 421,83 358,56
 22 Ιουνίου 1992 25 410,55 348,97
 29 Ιουνίου 1992 26 399,27 339,38
 6 Ιουλίου 1992 27 389,70 331,25
 13 Ιουλίου 1992 28 380,45 323,38
 20 Ιουλίου 1992 29 376,63 320,14
 27 Ιουλίου 1992 30 374,79 318,57
 ---pagebreak--- 135 -
 Π Α Ρ Α Ρ Τ Η Μ Α (συνέχεια)
 ΠΕΡΙΟΔΟΣ 1992
 (ECU/100 kg βάρους σφαγίου)
 Εβδομάδα που αρχίζει στις : Εβδομάδα Τιμή βάσης :Κατευθυντήριο επίπεδο
 3 Αυγούστου 1992 317,99
 10 Αυγούστου 1992 317,99
 17 Αυγούστου 1992 317,99
 24 Αυγούστου 1992 317,99
 31 Αυγούστου 1992 317,99
 7 Σεπτεμβρίου 1992 317,99
 14 Σεπτεμβρίου 1992 317,99
 21 Σεπτεμβρίου 1992 317,99
 28 Σεπτεμβρίου 1992 318,42
 5 Οκτωβρίου 1992 318,42
 12 Οκτωβρίου 1992 318,67
 19 Οκτωβρίου 1992 319,07
 26 Οκτωβρίου 1992 320,72
 2 Νοεμβρίου 1992 323,20
 9 Νοεμβρίου 1992 325,70
 16 Νοεμβρίου 1992 330,40
 23 Νοεμβρίου 1992 335,08
 30 Νοεμβρίου 1992 339,78
 7 Δεκεμβρίου 1992 345,18
 14 Δεκεμβρίου 1992 352,27
 21 Δεκεμβρίου 1992 359,34
 28 Δεκεμβρίου 1992