text:
Den nye fødevare betegnes "tørret ekstrakt af Lippia citriodora fra HTN®Vb-cellekulturer" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF
 I overensstemmelse med normal anvendelse i kosttilskud af en lignende ekstrakt af bladene af Lippia citriodora
 Ekstrakt af Echinacea angustifolia fra cellekulturer
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF
 I overensstemmelse med normal anvendelse af et lignende ekstrakt af roden af Echinacea angustifolia
 Olie af Echium plantagineum
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold af stearidonsyre (STA)
 Den nye fødevare betegnes "raffineret echium-olie" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 Mælkebaserede produkter og drikkelige yoghurtprodukter, der leveres i enkeltportioner
 250 mg/100 g; 75 mg/100 g for drikkevarer
 Tilberedt ost
 750 mg/100 g
 Smørbare fedtstoffer og dressing
 750 mg/100 g
 Morgenmadscerealier
 625 mg/100 g
 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF
 500 mg pr. dag
 Fødevarer til særlige medicinske formål som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013
 I overensstemmelse med de særlige ernæringsmæssige krav hos de personer, som produkterne er beregnet til
 Kosterstatning til vægtkontrol som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013 og måltidserstatning til vægtkontrol
 250 mg/måltid
 Epigallocatechingallat som renset ekstrakt af grønne teblade (Camellia sinensis)
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 Det skal på mærkningen være angivet, at forbrugerne ikke bør indtage over 300 mg ekstrakt pr. dag.
 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF
 150 mg ekstrakt i én portion fødevare eller kosttilskud
 Berigede fødevarer i overensstemmelse med forordning (EF) nr. 1925/2006
 L-ergothionein
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 Den nye fødevare betegnes "L-ergothionein" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den.
 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF
 30 mg pr. dag for den almindelige befolkning (undtagen gravide og ammende kvinder)
 20 mg pr. dag for børn over 3 år
 Jern(III)natrium-EDTA
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold (udtrykt som vandfrit EDTA)
 Den nye fødevare betegnes "jern(III)natrium-EDTA" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF
 18 mg pr. dag for børn
 75 mg pr. dag for voksne
 Fødevarer, der er omfattet af forordning (EU) nr. 609/2013.
 12 mg/100 g
 Berigede fødevarer i overensstemmelse med forordning (EF) nr. 1925/2006
 Jern(II)ammoniumphosphat
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 Den nye fødevare betegnes "jern(II)ammoniumphosphat" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF
 Skal anvendes i overensstemmelse med direktiv 2002/46/EF, forordning (EU) nr. 609/2013 og/eller forordning (EF) nr. 1925/2006.
 Fødevarer, der er omfattet af forordning (EU) nr. 609/2013.
 Berigede fødevarer i overensstemmelse med forordning (EF) nr. 1925/2006
 Fiskepeptider af Sardinops sagax
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold af fiskepeptidprodukt
 Den nye fødevare betegnes "fiskepeptider (af Sardinops sagax)" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 Fødevarer på basis af yoghurt, yoghurtdrikke, syrnede mælkeprodukter og mælkepulver
 0,48 g/100 g (spiseklar/drikkeklar)
 Aromatiseret vand og drikkevarer på basis af grøntsager
 0,3 g/100 g (drikkeklar)
 Morgenmadscerealier
 2 g/100 g
 Supper, gryderetter og suppepulvere
 0,3 g/100 g (spiseklar)
 Flavonoider fra Glycyrrhiza glabra
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold af flavonoider fra Glycyrrhiza glabra
 1.
 Den nye fødevare betegnes "flavonoider fra Glycyrrhiza glabra" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 2.
 Det skal være angivet på mærkningen af de fødevarer, hvortil produktet er


text:
tilsat som en ny fødevareingrediens, at:
 a)
 produktet ikke bør bruges af gravide og ammende kvinder, børn og unge, og
 b)
 at personer, der indtager receptpligtig medicin, kun bør bruge produktet under lægeligt tilsyn, og
 c)
 at der højst må indtages 120 mg flavonoider pr. dag.
 3.
 Mængden af flavonoider i den færdige fødevare skal angives på mærkningen af de fødevarer, der indeholder det.
 Drikkevarer, der indeholder flavonoider, skal frembydes til salg til den endelige forbruger som enkeltportioner.
 Drikkevarer på basis af mælk
 120 mg pr. dag
 Yoghurtbaserede drikkevarer
 Drikkevarer baseret på frugter eller grøntsager
 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF
 120 mg pr. dag
 Kosterstatning til vægtkontrol som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013
 120 mg pr. dag
 Fødevarer til særlige medicinske formål som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013
 120 mg pr. dag
 Fucoidan-ekstrakt fra Fucus vesiculosus-tang
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 Den nye fødevare betegnes "fucoidan-ekstrakt fra Fucus vesiculosus-tang" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 Fødevarer, herunder kosttilskud, til den almindelige befolkning som defineret i direktiv 2002/46/EF.
 250 mg pr. dag
 Fucoidan-ekstrakt fra Undaria pinnatifida-tang
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 Den nye fødevare betegnes "fucoidan-ekstrakt fra Undaria pinnatifida-tang" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 Fødevarer, herunder kosttilskud, til den almindelige befolkning som defineret i direktiv 2002/46/EF.
 250 mg pr. dag
 2′-Fucosyllactose
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 1.
 Den nye fødevare betegnes "2′-fucosyllactose" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 2.
 Det skal være angivet på mærkningen af kosttilskud, der indeholder 2′-fucosyllactose, at kosttilskuddene ikke bør anvendes, hvis andre fødevarer med tilsat 2′-fucosyllactose indtages samme dag.
 3.
 Det skal være angivet på mærkningen af kosttilskud, der indeholder 2′-fucosyllactose, og som er bestemt til småbørn, at kosttilskuddene ikke bør anvendes, hvis modermælk eller andre fødevarer med tilsat 2′-fucosyllactose indtages samme dag.
 Ikke-aromatiserede, pasteuriserede og steriliserede (herunder UHT-behandlede) mælkebaserede produkter
 1,2 g/l
 Ikke-aromatiserede, fermenterede mælkebaserede produkter
 1,2 g/l for drikkevarer
 19,2 g/kg for andre produkter end drikkevarer
 Aromatiserede, fermenterede mælkebaserede produkter, herunder varmebehandlede produkter
 1,2 g/l for drikkevarer
 19,2 g/kg for andre produkter end drikkevarer
 Mejeriprodukt-analoger, herunder "beverage whiteners"
 1,2 g/l for drikkevarer
 12 g/kg for andre produkter end drikkevarer
 400 g/kg for "whiteners"
 Kornbaserede snackstænger
 12 g/kg
 Sødestoffer til bordbrug
 200 g/kg
 Modermælkserstatninger som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013
 1,2 g/l alene eller i kombination med op til 0,6 g/l lacto-N-neotetraose i forholdet 2:1 i det færdige brugsklare produkt, markedsført som sådan eller rekonstitueret efter producentens anvisninger
 Tilskudsblandinger som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013
 1,2 g/l alene eller i kombination med op til 0,6 g/l lacto-N-neotetraose i forholdet 2:1 i det færdige brugsklare produkt, markedsført som sådan eller rekonstitueret efter producentens anvisninger
 Forarbejdede fødevarer baseret på cerealier og babymad bestemt til spædbørn og småbørn som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013
 12 g/kg for andre produkter end drikkevarer
 1,2 g/l for brugsklare flydende fødevarer, markedsført som sådan eller rekonstitueret efter producentens anvisninger
 Mælkebaserede drikkevarer og lignende produkter til småbørn
 1,2 g/l for mælkebaserede drikkevarer og lignende produkter, tilsat alene eller sammen med op til 0,6 g/l lacto-N-neotetraose i

type: legislation

jurisdiction: EU


text:
forholdet 2:1 i det færdige brugsklare produkt, markedsført som sådan eller rekonstitueret efter producentens anvisninger
 Fødevarer til særlige medicinske formål som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013
 I overensstemmelse med de særlige ernæringsmæssige krav hos de personer, som produkterne er beregnet til
 Kosterstatning til vægtkontrol som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013
 4,8 g/l for drikkevarer
 40 g/kg for snackstænger
 Brød- og pastaprodukter med angivelser om fravær eller reduceret forekomst af gluten i overensstemmelse med kravene i Kommissionens gennemførelsesforordning (EU) nr. 828/2014
 60 g/kg
 Aromatiserede drikkevarer
 1,2 g/l
 Kaffe, te (undtagen sort te), urte- og frugtte, cikorie; ekstrakter af te, urte- og frugtte og cikorie; te-, plante-, frugt- og cerealietilberedninger til urtete samt blandinger og instantblandinger af disse produkter
 9,6 g/l — maksimalgrænseværdierne gælder for produkter, der er klar til brug
 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF, undtagen kosttilskud til spædbørn
 3,0 g/dag for den brede befolkning
 1,2 g/dag for småbørn
 Galactooligosaccharid
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold (udtrykt som kg galactooligosaccharid/kg færdig fødevare)
 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF
 0,333
 Mælk
 0,020
 Mælkebaserede drikkevarer
 0,030
 Måltidserstatning til vægtkontrol (som drikkevarer)
 0,020
 Produkter til erstatning for mejeriprodukter, drikkevarer
 0,020
 Yoghurt
 0,033
 Mælkebaserede desserter
 0,043
 Frosne mælkebaserede desserter
 0,043
 Frugtbaserede drikkevarer og energidrikke
 0,021
 Kosterstatning til spædbørn, drikkevarer
 0,012
 Babysaft
 0,025
 Babyyoghurtdrik
 0,024
 Babydessert
 0,027
 Babysnack
 0,143
 Babycerealier
 0,027
 Drikkevarer til indtagelse i forbindelse med stærkt krævende muskelarbejde, især for sportsfolk
 0,013
 Saft
 0,021
 Fyld til frugttærter
 0,059
 Tilberedt frugt
 0,125
 Snackstænger
 0,125
 Cerealier
 0,125
 Modermælkserstatninger og tilskudsblandinger som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013
 0,008
 Glucosamin HCl
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF
 I overensstemmelse med normal anvendelse i fødevarer af glucosamin fra skaldyr
 Fødevarer, der er omfattet af forordning (EU) nr. 609/2013.
 Mælkebaserede drikkevarer og lignende produkter til småbørn
 Måltidserstatning til vægtkontrol
 Fødevarer til indtagelse i forbindelse med stærkt krævende muskelarbejde, især for sportsfolk.
 Fødevarer med angivelser om fravær eller reduceret forekomst af gluten i overensstemmelse med kravene i Kommissionens gennemførelsesforordning (EU) nr. 828/2014
 Glucosaminsulfat KCl
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF
 I overensstemmelse med normal anvendelse i fødevarer af glucosamin fra skaldyr
 Glucosaminsulfat NaCl
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF
 I overensstemmelse med normal anvendelse i fødevarer af glucosamin fra skaldyr
 Guargummi
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 1.
 Den nye fødevare betegnes "guargummi" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 2.
 Der skal på fødevarer, der indeholder guargummi, være anbragt en synlig advarsel om potentiel eksponering af børn under 8 år og om risikoen for fordøjelsesubehag som følge af en sådan eksponering.
 For eksempel: "Overdreven indtagelse af disse produkter kan medføre fordøjelsesubehag, særlig hos børn under 8 år".
 3.
 For produkter, der er emballeret i todelte beholdere (mejeriprodukt/cerealier), skal det af brugsanvisningen synligt fremgå, at det er nødvendigt at blande cerealiegrynene og mejeriproduktet før indtagelsen på grund af den potentielle risiko for forstoppelse i mave- og tarmkanalen.
 Friske mejeriprodukter, herunder yoghurt, syrnet mælk, friskost og andre mælkebaserede desserter.
 1,5 g/100 g
 Frugt- eller grøntsagsbaserede flydende fødevarer ("smoothies")
 1,8 g/100 g
 Frugt- eller grøntsagsmos


text:
3,25 g/100 g
 Kornprodukt ledsaget af et mejeriprodukt, emballeret i todelte beholdere
 10g/100 g i kornproduktet
 Ingen i det ledsagende mejeriprodukt
 1 g/100 g i det spiseklare produkt
 Varmebehandlede mælkeprodukter fermenteret med Bacteroides xylanisolvens
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 Fermenterede mælkeprodukter (flydende og halvflydende form og som spraytørret pulver)
 Hydroxytyrosol
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 Den nye fødevare betegnes "hydroxytyrosol" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 Følgende skal være angivet på mærkningen af fødevarer, der indeholder hydroxytyrosol:
 a) "Denne fødevare bør ikke indtages af børn under tre år samt gravide og ammende kvinder
 b) Denne fødevare bør ikke anvendes til kogning, bagning eller stegning"
 Fiskeolie og vegetabilske olier (undtagen olivenolie og olie af olivenpresserester som defineret i del VIII i bilag VII til forordning (EU) nr. 1308/2013
 6
 ), der markedsføres som sådanne.
 0,215 g/kg
 Smørbare fedtstoffer som defineret i del VII i bilag VII til forordning (EU) nr. 1308/2013, der markedsføres som sådanne.
 0,175 g/kg
 Isstrukturerende protein, type III HPLC 12
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 Den nye fødevare betegnes "isstrukturerende protein" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 Konsumis
 0,01 %
 Vandige ekstrakter af tørrede blade af Ilex guayusa
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 Den nye fødevare betegnes "ekstrakter af tørrede blade af Ilex guayusa" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 Urteudtræk
 I overensstemmelse med normal anvendelse i urteudtræk og kosttilskud af en lignende vandig ekstrakt af tørrede blade af Ilex paraguariensis
 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF
 Isomaltoseoligosaccharid
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 1.
 Den nye fødevare betegnes "isomaltoseoligosaccharid" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 2.
 Fødevarer, der indeholder den nye ingrediens, skal mærkes som "en kilde til glucose".
 Energireducerede læskedrikke
 6,5 %
 Energidrikke
 5,0 %
 Fødevarer til indtagelse i forbindelse med stærkt krævende muskelarbejde, især for sportsfolk (herunder isotoniske drikkevarer)
 6,5 %
 Frugtsafter
 5 %
 Forarbejdede grøntsager og grøntsagssafter
 5 %
 Andre læskedrikke
 5 %
 Kornbaserede snackstænger
 10 %
 Småkager, kiks
 20 %
 Kornbaserede morgenmadsstænger
 25 %
 Bolsjer og lign.
 97 %
 Tyggeslik/chokoladebarer
 25 %
 Måltidserstatning til vægtkontrol (som barer eller mælkebaseret)
 20 %
 Isomaltulose
 Ikke angivet
 1.
 Den nye fødevare betegnes "isomaltulose" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 2.
 Betegnelsen af den nye fødevare skal på mærkningen heraf ledsages af følgende angivelse: "Isomaltulose er en kilde til glucose og fructose"
 Lactitol
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 Den nye fødevare betegnes "lactitol" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF (kapsler eller tabletter) beregnet til voksne.
 20 g pr. dag
 Lacto-N-neotetraose
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 1.
 Den nye fødevare betegnes "lacto-N-neotetraose" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 2.
 Det skal være angivet på mærkningen af kosttilskud, der indeholder lacto-N-neotetraose, at kosttilskuddene ikke bør anvendes, hvis andre fødevarer med tilsat lacto-N-neotetraose indtages samme dag.
 3.
 Det skal være angivet på mærkningen af kosttilskud, der indeholder lacto-N-neotetraose, og som er bestemt til småbørn, at kosttilskuddene ikke bør anvendes, hvis modermælk eller andre fødevarer med tilsat lacto-N-neotetraose indtages samme dag.
 Ikke-aromatiserede, pasteuriserede og steriliserede (herunder UHT-behandlede) mælkebaserede produkter
 0,6 g/l
 Ikke-aromatiserede, fermenterede mælkebaserede produkter
 0,6


text:
g/l for drikkevarer
 9,6 g/kg for andre produkter end drikkevarer
 Aromatiserede, fermenterede mælkebaserede produkter, herunder varmebehandlede produkter
 0,6 g/l for drikkevarer
 9,6 g/kg for andre produkter end drikkevarer
 Mejeriprodukt-analoger, herunder "beverage whiteners"
 0,6 g/l for drikkevarer
 6 g/kg for andre produkter end drikkevarer
 200 g/kg for "whiteners"
 Kornbaserede snackstænger
 6 g/kg
 Sødestoffer til bordbrug
 100 g/kg
 Modermælkserstatninger som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013
 0,6 g/l i kombination med op til 1,2 g/l 2′-fucosyllactose i forholdet 1:2 i det færdige brugsklare produkt, markedsført som sådan eller rekonstitueret efter producentens anvisninger
 Tilskudsblandinger som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013
 0,6 g/l i kombination med op til 1,2 g/l 2′-fucosyllactose i forholdet 1: 2 i det færdige brugsklare produkt, markedsført som sådan eller rekonstitueret efter producentens anvisninger
 Forarbejdede fødevarer baseret på cerealier og babymad bestemt til spædbørn og småbørn som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013
 6 g/kg for andre produkter end drikkevarer
 0,6 g/l for brugsklare flydende fødevarer, markedsført som sådan eller rekonstitueret efter producentens anvisninger
 Mælkebaserede drikkevarer og lignende produkter til småbørn
 0,6 g/l for mælkebaserede drikkevarer og lignende produkter, tilsat alene eller sammen med 2′-O-fucosyllactose ved koncentrationer på op til 1,2 g/l i forholdet 1:2 i det færdige brugsklare produkt, markedsført som sådan eller rekonstitueret efter producentens anvisninger
 Fødevarer til særlige medicinske formål som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013
 I overensstemmelse med de særlige ernæringsmæssige krav hos de personer, som produkterne er beregnet til
 Kosterstatning til vægtkontrol som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013
 2,4 g/l for drikkevarer
 20 g/kg for snackstænger
 Brød- og pastaprodukter med angivelser om fravær eller reduceret forekomst af gluten i overensstemmelse med kravene i Kommissionens gennemførelsesforordning (EU) nr. 828/2014
 30 g/kg
 Aromatiserede drikkevarer
 0,6 g/l
 Kaffe, te (undtagen sort te), urte- og frugtte, cikorie; ekstrakter af te, urte- og frugtte og cikorie; te-, plante-, frugt- og cerealietilberedninger til urtete samt blandinger og instantblandinger af disse produkter
 4,8 g/l — maksimalgrænseværdierne gælder for produkter, der er klar til brug.
 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF, undtagen kosttilskud til spædbørn
 1,5 g/dag for den brede befolkning
 0,6 g/dag for småbørn
 Bladekstrakt fra lucerne (Medicago sativa)
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 Den nye fødevare betegnes "protein fra lucerne (Medicago sativa)" eller "protein fra Alfalfa (Medicago sativa)" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF
 10 g pr. dag
 Lycopen
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 Den nye fødevare betegnes "lycopen" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 Frugt/grøntsagssaftbaserede drikkevarer (herunder koncentrater)
 2,5 mg/100 g
 Drikkevarer til indtagelse i forbindelse med stærkt krævende muskelarbejde, især for sportsfolk
 2,5 mg/100 g
 Kosterstatning til vægtkontrol som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013 og måltidserstatning til vægtkontrol
 8 mg/måltid
 Morgenmadscerealier
 5 mg/100 g
 Fedtstoffer og dressinger
 10 mg/100 g
 Supper, bortset fra tomatsupper
 1 mg/100 g
 Brød (herunder knækbrød)
 3 mg/100 g
 Fødevarer til særlige medicinske formål som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013
 I overensstemmelse med de særlige ernæringsmæssige krav hos de personer, som produkterne er beregnet til
 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF
 15 mg pr.


text:
dag
 Lycopen fra Blakeslea trispora
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 Den nye fødevare betegnes "lycopen" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 Frugt/grøntsagssaftbaserede drikkevarer (herunder koncentrater)
 2,5 mg/100 g
 Drikkevarer til indtagelse i forbindelse med stærkt krævende muskelarbejde, især for sportsfolk
 2,5 mg/100 g
 Kosterstatning til vægtkontrol som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013 og måltidserstatning til vægtkontrol
 8 mg/måltid
 Morgenmadscerealier
 5 mg/100 g
 Fedtstoffer og dressinger
 10 mg/100 g
 Supper, bortset fra tomatsupper
 1 mg/100 g
 Brød (herunder knækbrød)
 3 mg/100 g
 Fødevarer til særlige medicinske formål som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013
 I overensstemmelse med de særlige ernæringsmæssige krav hos de personer, som produkterne er beregnet til
 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF
 15 mg pr. dag
 Lycopen fra tomater
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 Den nye fødevare betegnes "lycopen" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 Frugt/grøntsagssaftbaserede drikkevarer (herunder koncentrater)
 2,5 mg/100 g
 Drikkevarer til indtagelse i forbindelse med stærkt krævende muskelarbejde, især for sportsfolk
 2,5 mg/100 g
 Kosterstatning til vægtkontrol som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013 og måltidserstatning til vægtkontrol
 8 mg/måltid
 Morgenmadscerealier
 5 mg/100 g
 Fedtstoffer og dressinger
 10 mg/100 g
 Supper, bortset fra tomatsupper
 1 mg/100 g
 Brød (herunder knækbrød)
 3 mg/100 g
 Fødevarer til særlige medicinske formål som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013
 I overensstemmelse med de særlige ernæringsmæssige krav hos de personer, som produkterne er beregnet til
 Lycopenoleoresin fra tomater
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold af lycopen
 Den nye fødevare betegnes "lycopenoleoresin fra tomater" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 Frugt/grøntsagssaftbaserede drikkevarer (herunder koncentrater)
 2,5 mg/100 g
 Drikkevarer til indtagelse i forbindelse med stærkt krævende muskelarbejde, især for sportsfolk
 2,5 mg/100 g
 Kosterstatning til vægtkontrol omfattet af forordning (EU) nr. 609/2013 og måltidserstatning til vægtkontrol
 8 mg/måltid
 Morgenmadscerealier
 5 mg/100 g
 Fedtstoffer og dressinger
 10 mg/100 g
 Supper, bortset fra tomatsupper
 1 mg/100 g
 Brød (herunder knækbrød)
 3 mg/100 g
 Fødevarer til særlige medicinske formål som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013
 I overensstemmelse med de særlige ernæringsmæssige krav hos de personer, som produkterne er beregnet til
 Magnesiumcitratmalat
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 Den nye fødevare betegnes "magnesiumcitratmalat" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF
 Ekstrakt af magnoliabark
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 Den nye fødevare betegnes "ekstrakt af magnoliabark" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 Myntepastiller (konfekturevarer)
 0,2 % til at give frisk ånde. På grundlag af en iblandingsgrad på højst 0,2 % og en tyggegummi-/pastilstørrelse på 1,5 g pr. tyggegummi/pastil må hver portion tyggegummi/pastil højst indeholde 3 mg ekstrakt af magnoliabark.
 Tyggegummi
 Majskimolie med højt indhold af uforsæbelige stoffer
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 Den nye fødevare betegnes "ekstrakt af majskimolie" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF
 2 g pr. dag
 Tyggegummi
 2 %
 Methylcellulose
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 Den nye fødevare betegnes "methylcellulose" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 Methylcellulose må ikke anvendes i fødevarer, der er fremstillet specielt til småbørn
 Konsumis
 2 %
 Aromatiserede drikkevarer
 Aromatiserede eller ikke-aromatiserede syrnede mælkeprodukter
 Kolde desserter (mælke- og fedtprodukter,


text:
frugt, kornprodukter og ægbaserede produkter)
 Tilberedt frugt (frugtkød, puréer eller mos)
 Suppe og bouillon
 (6S)-5-Methyltetrahydrofolsyre, glucosaminsalt
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 Den nye fødevare betegnes "(6S)-5-methyltetrahydrofolsyre, glucosaminsalt" eller "5MTHF-glucosamin" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF som kilde til folat
 Monomethylsilanetriol (organisk silicium)
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold af silicium
 Den nye fødevare betegnes "organisk silicium (monomethylsilantriol)" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 Kosttilskud til voksne som defineret i direktiv 2002/46/EF (i flydende form)
 10,40 mg pr. dag
 Mycelieekstrakt fra shiitake-svamp (Lentinula edodes)
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 Den nye fødevare betegnes "ekstrakt fra svampen Lentinula edodes" eller "ekstrakt fra shiitake-svamp" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 Brødprodukter
 2 ml/100 g
 Læskedrikke
 0,5 ml/100 ml
 Færdigretter
 2,5 ml pr. måltid
 Fødevarer på basis af yoghurt
 1,5 ml/100 ml
 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF
 2,5 ml pr. daglig dosis
 Nonisaft (Morinda citrifolia)
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 Den nye fødevare betegnes "nonisaft" eller "saft af Morinda citrifolia" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 Pasteuriserede drikkevarer baseret på frugtsaft og frugtnektar
 30 ml pr. portion (op til 100 % nonisaft)
 eller
 20 ml to gange dagligt, højst 40 ml pr. dag
 Pulver af nonifrugtsaft (Morinda citrifolia)
 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF
 6,6 g pr. dag (svarende til 30 ml nonisaft)
 Den nye fødevare betegnes "pulver af nonisaft" eller "pulver af saft af Morinda citrifolia" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 Puré og koncentrat af nonifrugt (Morinda citrifolia)
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 Den nye fødevare har følgende betegnelser på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den:
 For frugtpuré:
 "puré af frugten Morinda citrifolia" eller "nonifrugtpuré"
 For frugtkoncentrat:
 "koncentrat af frugten Morinda citrifolia" eller "nonifrugtkoncentrat"
 Frugtpuré
 Slik/sukkervarer
 45 g/100 g
 Kornbaserede snackstænger
 53 g/100 g
 Drikkepulvere med særlig ernæringsmæssig værdi (tørvægt)
 53 g/100 g
 Kulsyreholdige drikke
 11 g/100 g
 Konsumis/sorbet
 31 g/100 g
 Yoghurt
 12 g/100 g
 Kiks
 53 g/100 g
 Boller, kager og wienerbrød
 53 g/100 g
 Morgenmadscerealier (fuldkorn)
 88 g/100 g
 Marmelade og frugtgelé i overensstemmelse med direktiv 2001/113/EF
 133 g/100 g
 Af den (forbehandlings)mængde, der kræves for at fremstille 100 g slutprodukt
 Sødt smørepålæg, fyld og glasur
 31 g/100 g
 Kryddersaucer, pickles, skysovs og smagspræparater
 88 g/100 g
 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF
 26 g pr. dag
 Frugtkoncentrat
 Slik/sukkervarer
 10 g/100 g
 Kornbaserede snackstænger
 12 g/100 g
 Drikkepulvere med særlig ernæringsmæssig værdi (tørvægt)
 12 g/100 g
 Kulsyreholdige drikke
 3 g/100 g
 Konsumis/sorbet
 7 g/100 g
 Yoghurt
 3 g/100 g
 Kiks
 12 g/100 g
 Boller, kager og wienerbrød
 12 g/100 g
 Morgenmadscerealier (fuldkorn)
 20 g/100 g
 Marmelade og frugtgelé i overensstemmelse med direktiv 2001/113/EF
 30 g/100 g
 Sødt smørepålæg, fyld og glasur
 7 g/100 g
 Kryddersaucer, pickles, skysovs og smagspræparater
 20 g/100 g
 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF
 6 g pr. dag
 Noniblade (Morinda citrifolia)
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 1.
 Den nye fødevare betegnes "noniblade" eller "Morinda citrifolia-blade" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 2.
 Forbrugeren skal oplyses om, at en kop urtete ikke bør tilberedes med mere end 1 g


text:
tørrede og ristede Morinda citrifolia-blade.
 Til tilberedning af urtete
 En kop urtete til indtagelse må ikke tilberedes med mere end 1 g tørrede og ristede Morinda citrifolia-blade.
 Pulver af nonifrugt (Morinda citrifolia)
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 Den nye fødevare betegnes "Morinda citrifolia-pulver" eller "nonifrugtpulver" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF
 2,4 g pr. dag
 Mikroalgen Odontella aurita
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 Den nye fødevare betegnes "Odontella aurita (mikroalge)" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 Aromatiseret pasta
 1,5 %
 Fiskesupper
 1 %
 Fisketerriner
 0,5 %
 Bouillontilberedninger
 1 %
 Kiks
 1,5 %
 Frossen paneret fisk
 1,5 %
 Phytosterol/phytostanol-beriget olie
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold af phytosteroler/phytostanoler
 Jf. punkt 5 i bilag III til forordning (EU) nr. 1169/2011
 Smørbare fedtstoffer som defineret i del VII, tillæg II, afsnit B og C, i bilag VII til forordning (EU) nr. 1308/2013, undtagen fedtstoffer til madlavning og smørbare produkter baseret på smør eller andet animalsk fedt.
 1.
 Produkter, der indeholder den nye fødevareingrediens, skal frembydes til salg på en måde, så de let kan opdeles i portioner, der indeholder enten højst 3 g (ved én portion pr. dag) eller højst 1 g (ved tre portioner pr. dag) tilsatte phytosteroler/phytostanoler.
 2.
 Mængden af tilsatte phytosteroler/phytostanoler må i en beholder med drikkevarer ikke overstige 3 g.
 3.
 Salatdressinger og kryddersaucer skal emballeres som enkeltportioner
 Mælkebaserede produkter såsom produkter baseret på letmælks- og skummetmælksprodukter, evt. tilsat frugt og/eller kornprodukter, produkter baseret på syrnet mælk såsom produkter baseret på yoghurt og ost (fedtindhold ≤ 12 g pr. 100 g), hvor mælkefedt er blevet reduceret og fedtet og proteinen helt eller delvis er erstattet af vegetabilsk fedt eller protein.
 Drikkevarer baseret på soja
 Salatdressinger, mayonnaise og kryddersaucer
 Olie udvundet af blæksprutter
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold af kombineret DHA og EPA
 Den nye fødevare betegnes "blæksprutteolie" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 Mejeriprodukter, undtagen mælkebaserede drikkevarer
 200 mg/100 g, eller for osteprodukter 600 mg/100 g
 Produkter til erstatning for mejeriprodukter, undtagen drikkevarer
 200 mg/100 g, eller for produkter til erstatning for osteprodukter 600 mg/100 g
 Smørbare fedtstoffer og dressing
 600 mg/100 g
 Morgenmadscerealier
 500 mg/100 g
 Bagværk (hele brød og rundstykker)
 200 mg/100 g
 Kornbaserede snackstænger
 500 mg/100 g
 Ikke-alkoholholdige drikkevarer (herunder mælkebaserede drikkevarer)
 60 mg/100 ml
 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF
 3 000 mg/dag for den brede befolkning
 450 mg pr. dag for gravide og ammende kvinder
 Fødevarer til særlige medicinske formål som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013
 I overensstemmelse med de særlige ernæringsmæssige krav hos de personer, produkterne er beregnet til
 Kosterstatning til vægtkontrol som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013 og måltidserstatning til vægtkontrol
 200 mg/måltid
 Højtrykspasteuriseret tilberedt frugt
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 Betegnelsen "højtrykspateuriseret" anføres ved siden af betegnelsen for de pågældende former for tilberedt frugt og alle produkter, hvori disse indgår.
 Typer af frugt:
 æble, abrikos, banan, brombær, blåbær, kirsebær, kokosnød, figen, grapefrugt, mandarin, mango, melon, fersken, pære, ananas, blomme, hindbær, rabarber og jordbær
 Phosphateret majsstivelse
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 Den nye fødevare betegnes "phosphateret majsstivelse" på mærkningen af de


text:
fødevarer, der indeholder den
 Bagværk
 15 %
 Pastaprodukter
 Morgenmadscerealier
 Kornbaserede snackstænger
 Phosphatidylserin fra fiskephospholipider
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold af phosphatidylserin
 Den nye fødevare betegnes "fiskephosphatidylserin" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 Yoghurtbaserede drikkevarer
 50 mg/100 ml
 Pulvere baseret på mælkepulvere
 3 500 mg/100 g (svarende til 40 mg/100 ml drikkeklart produkt)
 Fødevarer på basis af yoghurt
 80 mg/100 g
 Kornbaserede snackstænger
 350 mg/100 g
 Chokoladebaserede konfektureprodukter
 200 mg/100 g
 Fødevarer til særlige medicinske formål som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013
 I overensstemmelse med forordning (EU) nr. 609/2013.
 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF
 300 mg pr. dag
 Phosphatidylserin fra sojaphospholipider
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold af phosphatidylserin
 Den nye fødevare betegnes "sojaphosphatidylserin" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 Yoghurtbaserede drikkevarer
 50 mg/100 ml
 Pulvere baseret på mælkepulver
 3,5 g/100 g (svarende til 40 mg/100 ml drikkeklart produkt)
 Fødevarer på basis af yoghurt
 80 mg/100 g
 Kornbaserede snackstænger
 350 mg/100 g
 Chokoladebaserede konfektureprodukter
 200 mg/100 g
 Fødevarer til særlige medicinske formål som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013
 I overensstemmelse med forordning (EU) nr. 609/2013.
 Phospoholipidprodukter, der indeholder lige mængder phosphatidylserin og phosphatidsyre
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold af phosphatidylserin
 Den nye fødevare betegnes "sojaphosphatidylserin og phosphatidsyre" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 Produktet er ikke bestemt til markedsføring til gravide eller ammende kvinder.
 Morgenmadscerealier
 80 mg/100 g
 Kornbaserede snackstænger
 350 mg/100 g
 Yoghurtbaserede fødevarer
 80 mg/100 g
 Sojabaserede yoghurtlignende produkter
 80 mg/100 g
 Yoghurtbaserede drikkevarer
 50 mg/100 g
 Sojabaserede yoghurtlignende drikkevarer
 50 mg/100 g
 Pulvere baseret på mælkepulver
 3,5 g/100 g (svarende til 40 mg/100 ml drikkeklart produkt)
 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF
 800 mg pr. dag
 Fødevarer til særlige medicinske formål som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013
 I overensstemmelse med forordning (EU) nr. 609/2013.
 Phospholipider, der stammer fra æggeblommer
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 Ikke angivet
 Phytoglycogen
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 Den nye fødevare betegnes "phytoglycogen" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 Forarbejdede fødevarer
 25 %
 Phytosteroler/phytostanoler
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 Jf. punkt 5 i bilag III til forordning (EU) nr. 1169/2011
 Risdrikke
 1.
 De skal frembydes til salg på en måde, så den let kan opdeles i portioner, der indeholder højst 3 g (ved 1 daglig portion) eller højst 1 g (ved 3 daglige portioner) tilsatte phytosteroler/phytostanoler.
 Mængden af tilsatte phytosteroler/phytostanoler må i en beholder med drikkevarer ikke overstige 3 g.
 Salatdressinger og kryddersaucer skal emballeres som enkeltportioner
 Rugbrød med mel, der indeholder ≥ 50 % rug (fuldkornsrugmel, hele eller knækkede rugkerner eller rugflager) og ≤ 30 % hvedemel og med ≤ 4 % tilsat sukker men uden tilsat fedt.
 Salatdressinger, mayonnaise og kryddersaucer
 Drikkevarer baseret på soja
 Mælkelignende produkter såsom produkter baseret på letmælks- og skummetmælksprodukter, evt. tilsat frugt og/eller kornprodukter, hvor mælkefedt er blevet reduceret og fedtet og proteinen helt eller delvis er erstattet af vegetabilsk fedt eller protein.
 Produkter baseret på syrnet mælk såsom yoghurt- og ostelignende produkter (fedtindhold < 12 % g/100 g), hvor mælkefedt er blevet reduceret og fedtet og proteinen helt eller delvis er erstattet af vegetabilsk fedt eller protein.


text:
Smørbare fedtstoffer som defineret i del VII, tillæg II, afsnit B og C, i bilag VII til forordning (EU) nr. 1308/2013, undtagen fedtstoffer til madlavning og smørbare produkter baseret på smør eller andet animalsk fedt.
 Blommekerneolie
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 Til stegning og som krydderi
 I overensstemmelse med normal anvendelse i fødevarer af vegetabilske olier
 Koaguleret kartoffelprotein og hydrolysater heraf
 Ikke angivet
 Den nye fødevare betegnes "kartoffelprotein" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 Prolyloligopeptidase (enzympræparat)
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 Den nye fødevare betegnes "prolyloligopeptidase" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 Kosttilskud til den almindelige voksne befolkning som defineret i direktiv 2002/46/EF (kapsel- eller tabletform)
 120 PPU pr. dag (2,7 g enzympræparat pr. dag) (2 x 106 PPI pr. dag)
 PPU — Prolyl Peptidase Units eller Proline Protease Units
 PPI — Protease Picomole International
 Proteinekstrakt fra svinenyrer
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF
 3 kapsler pr. dag, svarende til 12,6 mg svinenyreekstrakt om dagen
 Indhold af diaminoxidase: 0,9 mg pr. dag (3 kapsler med et indhold af diaminoxidase på 0,3 mg/kapsel)
 Fødevarer til særlige medicinske formål som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013
 Rapsfrøolie med højt indhold af uforsæbelige stoffer
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 Den nye fødevare betegnes "ekstrakt af rapsolie" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF
 1,5 g pr. anbefalet daglig dosis
 Rapsfrøprotein
 Som kilde til vegetabilsk protein, undtagen i modermælkserstatninger og tilskudsblandinger.
 1.
 Den nye fødevare betegnes "rapsfrøprotein" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 2.
 Mærkningen af alle fødevarer, der indeholder rapsfrøprotein, skal bære en erklæring om, at denne ingrediens kan fremkalde en allergisk reaktion hos forbrugere med allergi over for sennep og sennepsprodukter. I påkommende tilfælde skal denne erklæring anbringes tæt på ingredienslisten.
 Trans-resveratrol
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 1.
 Den nye fødevare betegnes "trans-resveratrol" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 2.
 Mærkningen på kosttilskud indeholdende trans-resveratrol skal indeholde en meddelelse om, at personer, der bruger medicin, kun bør indtage produktet under lægeligt tilsyn.
 Kosttilskud til voksne som defineret i direktiv 2002/46/EF (kapsel- eller tabletform)
 150 mg pr. dag
 Trans-resveratrol (mikrobiel kilde)
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 1.
 Den nye fødevare betegnes "trans-resveratrol" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 2.
 Mærkningen på kosttilskud indeholdende trans-resveratrol skal indeholde en meddelelse om, at personer, der bruger medicin, kun bør indtage produktet under lægeligt tilsyn.
 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF
 I overensstemmelse med normal anvendelse i kosttilskud af resveratrol fra japanpileurt (Fallopia japonica)
 Ekstrakt af hanekam
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 Den nye fødevare betegnes "ekstrakt af hanekam" eller "ekstrakt af hanekyllingkam" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 Drikkevarer på basis af mælk
 40 mg/100g eller mg/100 ml
 Drikkevarer på basis af syrnet mælk
 80 mg/100g eller mg/100 ml
 Yoghurtlignende produkter
 65 mg/100g eller mg/100 ml
 Fromage frais
 110 mg/100g eller mg/100 ml
 Sacha inchi-olie fra Plukenetia volubilis
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 Den nye fødevare betegnes "Sacha inchi-olie (Plukenetia volubilis) på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 Som for hørfrøolie
 I overensstemmelse med normal anvendelse i


text:
fødevarer af hørfrøolie
 Salatrim
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 1.
 Den nye fødevare betegnes "energireduceret fedt (salatrim)" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 2.
 Der skal være en erklæring om, at overforbrug kan medføre mave-tarm-gener.
 3.
 Der skal være en erklæring om, at produkterne ikke er beregnet til at blive anvendt af børn.
 Bagværk og konfekturevarer
 Olie med højt indhold af DHA og EPA fremstillet af Schizochytrium sp.
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold af kombineret DHA og EPA:
 Den nye fødevare betegnes "olie med højt indhold af DHA og EPA fremstillet af mikroalgen Schizochytrium sp." på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF beregnet til voksne, undtagen gravide og ammende kvinder
 3 000 mg pr. dag
 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF til gravide og ammende kvinder
 450 mg pr. dag
 Fødevarer til særlige medicinske formål som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013
 I overensstemmelse med de særlige ernæringsmæssige krav hos de personer, som produkterne er beregnet til
 Kosterstatning til vægtkontrol som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013 og måltidserstatning til vægtkontrol
 250 mg/måltid
 Mælkebaserede drikkevarer og lignende produkter til småbørn
 200 mg/100 g
 Forarbejdede fødevarer baseret på cerealier og babymad bestemt til spædbørn og småbørn som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013
 Fødevarer til indtagelse i forbindelse med stærkt krævende muskelarbejde, især for sportsfolk.
 Fødevarer med angivelser om fravær eller reduceret forekomst af gluten i overensstemmelse med kravene i Kommissionens gennemførelsesforordning (EU) nr. 828/2014
 Bagværk (brød, boller og rundstykker), søde kiks
 200 mg/100 g
 Morgenmadscerealier
 500 mg/100 g
 Fedtstoffer til madlavning
 360 mg/100 g
 Produkter til erstatning for mejeriprodukter, undtagen drikkevarer
 600 mg/100 g for ost; 200 mg/100 g for soja og mælkeimitationsprodukter (undtagen drikkevarer)
 Mejeriprodukter, undtagen drikkevarer baseret på mælk
 600 mg/100 g for ost; 200 mg/100 g for mælkeprodukter (herunder mælkeprodukter, produkter af frisk ost og yoghurtprodukter, undtagen drikkevarer)
 Ikke-alkoholdige drikkevarer (herunder mejeriproduktanaloger og drikkevarer på basis af mælk)
 80 mg/100 g
 Kornbaserede snackstænger/snackstænger med særlig ernæringsmæssig værdi
 500 mg/100 g
 Smørbare fedtstoffer og dressing
 600 mg/100 g
 Olie fremstillet af Schizochytrium sp. (ATCC PTA-9695)
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold af DHA
 Den nye fødevare betegnes "olie fra mikroalgen Schizochytrium sp. (ATCC PTA-9695)" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 Mejeriprodukter, undtagen drikkevarer baseret på mælk
 200 mg/100 g, eller for osteprodukter 600 mg/100 g
 Produkter til erstatning for mejeriprodukter, undtagen drikkevarer
 200 mg/100 g, eller for produkter til erstatning for osteprodukter 600 mg/100 g
 Smørbare fedtstoffer og dressing
 600 mg/100 g
 Morgenmadscerealier
 500 mg/100 g
 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF
 250 mg DHA pr. dag for den brede befolkning
 450 mg pr. dag for gravide og ammende kvinder
 Kosterstatning til vægtkontrol som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013 og måltidserstatning til vægtkontrol
 250 mg/måltid
 Mælkebaserede drikkevarer og lignende produkter til småbørn
 200 mg/100 g
 Fødevarer til indtagelse i forbindelse med stærkt krævende muskelarbejde, især for sportsfolk.
 Fødevarer med angivelser om fravær eller reduceret forekomst af gluten i overensstemmelse med kravene i Kommissionens gennemførelsesforordning (EU) nr. 828/2014
 Fødevarer til særlige medicinske formål som


text:
defineret i forordning (EU) nr. 609/2013
 I overensstemmelse med de særlige ernæringsmæssige krav hos de personer, som produkterne er beregnet til
 Bagværk (brød, boller og rundstykker), søde kiks
 200 mg/100 g
 Kornbaserede snackstænger
 500 mg/100 g
 Fedtstoffer til madlavning
 360 mg/100 g
 Ikke-alkoholdige drikkevarer (herunder mejeriproduktanaloger og drikkevarer på basis af mælk)
 80 mg/100 ml
 Modermælkserstatninger og tilskudsblandinger som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013
 Jf. forordning (EU) nr. 609/2013
 Forarbejdede fødevarer baseret på cerealier og babymad bestemt til spædbørn og småbørn som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013
 200 mg/100 g
 Olie fremstillet af Schizochytrium sp.
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold af DHA
 Den nye fødevare betegnes "olie fremstillet af mikroalgen Schizochytrium sp." på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 Mejeriprodukter, undtagen drikkevarer baseret på mælk
 200 mg/100 g, eller for osteprodukter 600 mg/100 g
 Produkter til erstatning for mejeriprodukter, undtagen drikkevarer
 200 mg/100 g, eller for produkter til erstatning for osteprodukter 600 mg/100 g
 Smørbare fedtstoffer og dressing
 600 mg/100 g
 Morgenmadscerealier
 500 mg/100 g
 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF
 250 mg DHA pr. dag for den brede befolkning
 450 mg pr. dag for gravide og ammende kvinder
 Kosterstatning til vægtkontrol som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013 og måltidserstatning til vægtkontrol
 250 mg/måltid
 Mælkebaserede drikkevarer og lignende produkter til småbørn
 200 mg/100 g
 Forarbejdede fødevarer baseret på cerealier og babymad bestemt til spædbørn og småbørn som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013
 Fødevarer til indtagelse i forbindelse med stærkt krævende muskelarbejde, især for sportsfolk.
 Fødevarer med angivelser om fravær eller reduceret forekomst af gluten i overensstemmelse med kravene i Kommissionens gennemførelsesforordning (EU) nr. 828/2014
 Fødevarer til særlige medicinske formål som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013
 I overensstemmelse med de særlige ernæringsmæssige krav hos de personer, som produkterne er beregnet til
 Bagværk (brød, boller og rundstykker), søde kiks
 200 mg/100 g
 Kornbaserede snackstænger
 500 mg/100 g
 Fedtstoffer til madlavning
 360 mg/100 g
 Ikke-alkoholholdige drikkevarer (herunder mejeriproduktanaloger og drikkevarer på basis af mælk)
 80 mg/100 ml
 Olie fremstillet af Schizochytrium sp. (T18)
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold af DHA
 Den nye fødevare betegnes "olie fremstillet af mikroalgen Schizochytrium sp." på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 Mejeriprodukter, undtagen drikkevarer baseret på mælk
 200 mg/100 g, eller for osteprodukter 600 mg/100 g
 Produkter til erstatning for mejeriprodukter, undtagen drikkevarer
 200 mg/100 g, eller for produkter til erstatning for osteprodukter 600 mg/100 g
 Smørbare fedtstoffer og dressing
 600 mg/100 g
 Morgenmadscerealier
 500 mg/100 g
 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF
 250 mg DHA pr. dag for den brede befolkning
 450 mg pr. dag for gravide og ammende kvinder
 Kosterstatning til vægtkontrol som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013 og måltidserstatning til vægtkontrol
 250 mg/måltid
 Mælkebaserede drikkevarer og lignende produkter til småbørn
 200 mg/100 g
 Fødevarer til indtagelse i forbindelse med stærkt krævende muskelarbejde, især for sportsfolk.
 Fødevarer med angivelser om fravær eller reduceret forekomst af gluten i overensstemmelse med kravene i Kommissionens gennemførelsesforordning (EU) nr. 828/2014
 Fødevarer til særlige medicinske formål som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013
 I overensstemmelse med


text:
de særlige ernæringsmæssige krav hos de personer, som produkterne er beregnet til
 Bagværk (brød, boller og rundstykker), søde kiks
 200 mg/100 g
 Kornbaserede snackstænger
 500 mg/100 g
 Fedtstoffer til madlavning
 360 mg/100 g
 Ikke-alkoholholdige drikkevarer (herunder mejeriproduktanaloger og drikkevarer på basis af mælk)
 80 mg/100 ml
 Modermælkserstatninger og tilskudsblandinger som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013
 Jf. forordning (EU) nr. 609/2013
 Forarbejdede fødevarer baseret på cerealier og babymad bestemt til spædbørn og småbørn som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013
 200 mg/100 g
 Fermenteret sojabønneekstrakt
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 1.
 Den nye fødevare betegnes "fermenteret sojabønneekstrakt" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 2.
 Det skal på mærkningen af kosttilskud, der indeholder fermenteret sojabønneekstrakt, være oplyst, at personer, der anvender lægemidler, kun bør anvende produktet under lægetilsyn.
 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF (i kapsel-, tablet- eller pulverform) beregnet til voksne, undtagen gravide og ammende kvinder
 100 mg pr. dag
 Hvedekimekstrakt (Triticum aestivum) med højt indhold af spermidin
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 Den nye fødevare betegnes "hvedekimekstrakt med højt indhold af spermidin" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 Kosttilskud til voksne som defineret i direktiv 2002/46/EF
 Svarende til højst
 6 mg spermadin pr. dag
 Sucromalt
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 1.
 Den nye fødevare betegnes "sucromalt" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 2.
 Betegnelsen af den nye fødevare skal på mærkningen heraf ledsages af en angivelse af, at produktet er en kilde til glucose og fructose
 Ikke angivet
 Sukkerrørsfiber
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 Brød
 8 %
 Bagværk
 5 %
 Produkter af kød og muskel
 3 %
 Krydderier
 3 %
 Revet ost
 2 %
 Diætetiske produkter
 5 %
 Saucer
 2 %
 Drikkevarer
 5 %
 Ekstrakt af solsikkeolie
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 Den nye fødevare betegnes "ekstrakt af solsikkeolie" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den.
 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF
 1,1 g pr. dag
 Tørret Tetraselmis chuii-mikroalge
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 Den nye fødevare betegnes "tørret Tetraselmis chuii-mikroalge" eller "tørret T. chuii-mikroalge" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 Kosttilskud, der indeholder tørret Tetraselmis chuii-mikroalge, skal være mærket med følgende erklæring: "Indeholder ubetydelige mængder jod"
 Saucer
 20 % eller 250 mg pr. dag
 Særlige salte
 1 %
 Krydderi
 250 mg pr. dag
 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF
 250 mg pr. dag
 Therapon barcoo/Scortum
 Påtænkt anvendelse på samme måde som laks, nemlig tilberedte kulinariske fiskevarer og retter, herunder kogte/stegte, rå, røgede og bagte fiskevarer.
 D-Tagatose
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 1.
 Den nye fødevare betegnes "D-tagatose" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 2.
 Det skal på mærkningen af alle produkter, hvor indholdet af D-tagatose overstiger 15 g pr. portion, og af alle drikkevarer, der indeholder over 1 % D-tagatose, være angivet, at "overdreven indtagelse kan virke afførende".
 Ikke angivet
 Taxifolinrig ekstrakt
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 Den nye fødevare betegnes "taxifolinrig ekstrakt" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF bestemt til den almindelige befolkning, undtagen spædbørn, småbørn børn og unge under 14 år.
 100 mg pr. dag
 Trehalose
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 1.
 Den nye fødevare


text:
betegnes "trehalose" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den, og betegnelsen skal fremgå af mærkningen af produktet som sådan eller af ingredienslisten for fødevarer, der indeholder trehalose
 2.
 Betegnelsen af den nye fødevare skal på mærkningen heraf være ledsaget af en angivelse af, at "trehalose er en glucosekilde"
 Ikke angivet
 UV-behandlede svampe (Agaricus bisporus)
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold af vitamin D2
 Svampe (Agaricus bisporus)
 10 μg vitamin D2/100 g friskvægt
 Den nye fødevare betegnes "UV-behandlede svampe (Agaricus bisporus)" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 2. Betegnelsen af den nye fødevare skal på mærkningen af fødevaren som sådan eller fødevarer, der indeholder den, være ledsaget af en angivelse af, at "der er anvendt en kontrolleret lysbehandling for at øge indholdet af vitamin D2"
 UV-behandlet bagegær (Saccharomyces cerevisiae)
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold af vitamin D2
 Den nye fødevare betegnes "vitamin D-gær" eller "vitamin D2-gær" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 Gærhævede brød og boller/rundstykker
 5 μg vitamin D2/100 g
 Gærhævet finere bagværk
 5 μg vitamin D2/100 g
 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF
 5 μg vitamin D2 pr. dag
 UV-behandlet brød
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold af vitamin D2
 Betegnelsen på mærkningen af den nye fødevare skal være ledsaget af angivelsen "indeholder vitamin D fra UV-behandling"
 Gærhævede brød og boller/rundstykker (uden pynt/fyld)
 3 μg vitamin D2/100 g
 UV-behandlet mælk
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold af vitamin D3
 1.
 Den nye fødevare betegnes "UV-behandlet" på mærkningen heraf
 2.
 Hvis UV-behandlet mælk indeholder en mængde D-vitamin, der betragtes som betydelig i overensstemmelse med del A, punkt 2, i bilag XIII til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1169/2011, skal betegnelsen på mærkningen ledsages af "indeholder vitamin D som et resultat af UV-behandling" eller "mælk indeholdende vitamin D som et resultat af UV-behandling"
 Pasteuriseret sødmælk som defineret i forordning (EU) nr. 1308/2013 til indtagelse som sådan
 5-32 μg/kg for den brede befolkning med undtagelse af spædbørn
 Pasteuriseret letmælk som defineret i forordning (EU) nr. 1308/2013 til indtagelse som sådan
 1-15 μg/kg for den brede befolkning med undtagelse af spædbørn
 Vitamin K2 (menaquinon)
 Skal anvendes i overensstemmelse med direktiv 2002/46/EF, forordning (EU) nr. 609/2013 og/eller forordning (EF) nr. 1925/2006.
 Den nye fødevare betegnes "menaquinon" eller "vitamin K2" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 Hvedeklidsekstrakt
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 Den nye fødevare betegnes "hvedeklidsekstrakt" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 "Hvedeklidsekstrakten" må ikke bringes i omsætning som kosttilskud eller ingrediens i kosttilskud. Den må heller ikke tilsættes til modermælkserstatninger.
 Øl og substitutter til øl
 0,4 g/100 g
 Spiseklare kornprodukter
 9 g/100 g
 Mejeriprodukter
 2,4 g/100 g
 Frugt- og grøntsagssaft
 0,6 g/100 g
 Læskedrikke
 0,6 g/100 g
 Tilberedt kød
 2 g/100 g
 Beta-glucaner fra gær
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold af rene beta-glucaner fra gær (Saccheromyces cerevisiae)
 Den nye fødevare betegnes "beta-glucaner fra gær (Saccheromyces cerevisiae)" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF, undtagen kosttilskud til spædbørn og småbørn
 1,275 g pr. dag for børn over 12 år og den almindelige voksne befolkning
 0,675 g pr. dag for børn under 12


text:
år
 Kosterstatning til vægtkontrol som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013
 1,275 g pr. dag
 Fødevarer til særlige medicinske formål som defineret i forordning (EU) nr. 609/2013 undtagen fødevarer til særlige medicinske formål bestemt til spædbørn og småbørn.
 1,275 g pr. dag
 Drikkevarer baseret på frugt- og/eller grøntsagssafter, herunder koncentrat og dehydrerede safter
 1,3 g/kg
 Drikkevarer med frugtsmag
 0,8 g/kg
 Kakaopulver til fremstilling af drikkevarer
 38,3 g/kg (pulver)
 Andre drikkevarer
 0,8 g/kg (drikkeklar)
 7 g/kg (pulver)
 Kornbaserede snackstænger
 6 g/kg
 Morgenmadscerealier
 15,3 g/kg
 "Instant hot"-morgenmadscerealier (fuldkorn/med højt fiberindhold)
 1,5 g/kg
 Småkager/cookies
 6,7 g/kg
 Kiks/crackers
 6,7 g/kg
 Drikkevarer baseret på mælk
 3,8 g/kg
 Fermenterede mælkeprodukter
 3,8 g/kg
 Analoger til mælkeprodukter
 3,8 g/kg
 Tørmælk/mælkepulver
 25,5 g/kg
 Supper og suppeblandinger
 0,9 g/kg (spiseklar)
 1,8 g/kg (kondenseret)
 6,3 g/kg (pulver)
 Chokolade/konfektureprodukter
 4 g/kg
 Proteinbarer og pulvere
 19,1 g/kg
 Syltetøj, marmelade og andet frugtsmørepålæg
 11,3 g/kg
 Zeaxanthin
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 Den nye fødevare betegnes "syntetisk zeaxanthin" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF
 2 mg pr. dag
 Zink-L-pidolat
 Specificeret fødevarekategori
 Maksimumsindhold
 Den nye fødevare betegnes "zink-L-pidolat" på mærkningen af de fødevarer, der indeholder den
 Fødevarer, der er omfattet af forordning (EU) nr. 609/2013.
 3 g pr. dag
 Mælkebaserede drikkevarer og lignende produkter til småbørn
 Måltidserstatning til vægtkontrol
 Fødevarer til indtagelse i forbindelse med stærkt krævende muskelarbejde, især for sportsfolk.
 Fødevarer med angivelser om fravær eller reduceret forekomst af gluten i overensstemmelse med kravene i Kommissionens gennemførelsesforordning (EU) nr. 828/2014
 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF
 Tabel 2: Specifikationer
 Godkendt ny fødevare
 Specifikation
 N-Acetyl-D-neuraminsyre
 Beskrivelse:
 N-Acetyl-D-neuraminsyre er et hvidt til offwhite krystallinsk pulver
 Definition:
 Kemisk betegnelse:
 IUPAC-navn:
 N-Acetyl-D-neuraminsyre (dihydrat)
 5-Acetamido-3,5-dideoxy-D-glycero-D-galacto-non-2-ulopyranosonsyre (dihydrat)
 Synonymer:
 Sialinsyre (dihydrat)
 Kemisk formel:
 C11H19NO9 (syre)
 C11H23NO11 (C11H19NO9 *2H2O) (dihydrat)
 Molekylmasse:
 309,3 Da (syre)
 345,3 (309,3 + 36,0) (dihydrat)
 CAS-nr.:
 131-48-6 (fri syre)
 50795-27-2 (dihydrat)
 Specifikationer:
 Beskrivelse: hvidt til offwhite krystallinsk pulver
 pH (20 °C, 5 % opløsning) 1,7-2,5
 N-Acetyl-D-neuraminsyre (dihydrat) > 97,0 %
 Vand (dihydrat udgør 10,4 %): ≤ 12,5 % (w/w)
 Sulfataske: < 0,2 % (w/w)
 Eddikesyre (som fri syre og/eller natriumacetat) < 0,5 % (w/w)
 Tungmetaller:
 Jern: < 20,0 mg/kg
 Bly: < 0,1 mg/kg
 Rest-proteiner: < 0,01 % (w/w)
 Opløsningsmiddelrester:
 2-Propanol: < 0,1 % (w/w)
 Acetone: < 0,1 % (w/w)
 Ethylacetat: < 0,1 % (w/w)
 Mikrobiologiske kriterier:
 Salmonella: Ingen i 25 g
 Totaltælling af aerobe mesofile bakterier: < 500 CFU/g
 Enterobakterier: Ingen i 10 g
 Cronobacter (Enterobacter) sakazakii: Ingen i 10 g
 Listeria monocytogene: Ingen i 25 g
 Bacillus cereus: < 50 CFU/g
 Gærsvampe: < 10 CFU/g
 Skimmelsvampe: < 10 CFU/g
 Rest-endotoksiner: < 10 EU/mg
 CFU: kolonidannende enheder, EU: endotoksinenheder.
 Tørret pulp af abebrødfrugt (Adansonia digitata)
 Beskrivelse/definition:
 Abebrødfrugterne (Adansonia digitata) høstes fra træer. De hårde skaller åbnes ved knækning, pulpen tages ud af skallen, og kernerne fjernes. Pulpen males og skilles i grove og fine partier (partikelstørrelse 3 til 600 μ) og emballeres.
 Typiske næringsbestanddele:
 Vandindhold (tørringstab) (g/100 g) 4,5-13,7
 Protein (g/100 g) 1,8-9,3
 Fedt (g/100 g) 0-1,6
 Kulhydrater i alt (g/100 g) 76,3-89,5
 Sukker (som glucose) i alt: 15,2-36,5
 Natrium (mg/100 g) 0,1-25,2


text:
Analytiske specifikationer:
 Fremmede stoffer: Højst 0,2 %
 Vandindhold (tørringstab) (g/100 g) 4,5-13,7
 Aske (g/100 g) 3,8-6,6
 Udtræk af Ajuga reptans fra cellekulturer
 Beskrivelse/definition:
 Hydroalkoholiske ekstrakter af vævskulturer af Ajuga reptans L. svarer i alt væsentligt til traditionelle kulturers ekstrakter af de blomstrende overjordiske dele af Ajuga reptans.
 L-Alanyl-L-glutamin
 Beskrivelse/definition:
 L-Alanyl-L-glutamin fremstilles ved fermentering med en genetisk modificeret stamme af Escherichia coli. Under fermenteringsprocessen udskilles ingrediensen i vækstmediet, hvorfra det efterfølgende adskilles, inden det renses til en koncentration på > 98 %.
 Udseende: Hvidt, krystallinsk pulver
 Renhed: > 98 %
 Infrarød spektroskopi: Overensstemmelse med referencestandard
 Opløsningens udseende: Farveløs og klar
 Indhold (tørstofbasis): 98-102 %
 Beslægtede stoffer (hvert af dem): ≤ 0,2 %
 Gløderest: ≤ 0,1 %
 Tørringstab: ≤ 0,5 %
 Optisk rotation: +9,0 - +11,0°
 pH (1 %; H2O): 5,0-6,0
 Ammonium (NH4): ≤ 0,020 %
 Chlorid (Cl): ≤ 0,020 %
 Sulfat (SO4): ≤ 0,020 %
 Mikrobiologiske kriterier:
 Escherichia coli: Ingen/g
 Algeolie fra mikroalgen Ulkenia sp.
 Beskrivelse/definition:
 Olie fra mikroalgen Ulkenia sp.
 Syretal: ≤ 0,5 mg KOH/g
 Peroxidtal (PV): ≤ 5,0 meq/kg olie
 Vand og flygtige stoffer: ≤ 0,05 %
 Uforsæbelige stoffer: ≤ 4,5 %
 Transfedtsyrer: ≤ 1,0 %
 DHA-indhold: ≥ 32 %
 Olie af Allanblackia-frø
 Beskrivelse/definition:
 Olie af Allanblackia-frø udvindes af frøene af Allanblackia-arterne: A. floribunda (synonyn med A. parviflora) og A. stuhlmannii.
 Fedtsyresammensætning:
 Laurinsyre (C12:0): < 1,0 %
 Myristinsyre (C14:0): < 1,0 %
 Palmitinsyre (C16:0): < 2,0 %
 Palmitoleinsyre (C16:1): < 1,0 %
 Stearinsyre (C18:0): 45-58 %
 Oliesyre (C18:1): 40-51 %
 Linolsyre (C18:2): < 1,0 %
 γ-Linolensyre (C18:3): < 1,0 %
 Arachinsyre (C20:0): < 1,0 %
 Frie fedtsyrer: Højst 0,1 %
 Karakteristik:
 Transfedtsyrer: Højst 0,5 %
 Peroxidtal: Højst 0,8 meq/kg
 Iodtal: < 46 g/100 g
 Uforsæbelige bestanddele: Højst 1,0 %
 Forsæbningstal: 185-198 mg KOH/g
 Ekstrakt af blade af Aloe macroclada Baker
 Beskrivelse/definition:
 Pulveriseret gelekstrakt af bladene fra Aloe macroclada Baker, der i alt væsentligt svarer til samme gel fra blade af Aloe vera L. Burm.
 Aske: 25 %
 Kostfibre: 28,6 %
 Fedt: 2,7 %
 Vandindhold: 4,7 %
 Polysaccharider: 9,5 %
 Protein: 1,63 %
 Glucose: 8,9 %
 Olie fra antarktisk lyskrebs (Euphausia superba)
 Beskrivelse/definition:
 For at fremstille fedtekstrakt fra antarktisk lyskrebs (Euphausia superba) foretages der en fedtekstraktion af dybfrosne, knuste antarktiske lyskrebs eller tørret krillmel ved hjælp af et godkendt ekstraktionsmiddel (i henhold til direktiv 2009/32/EF). Proteiner og lyskrebsmateriale fjernes fra fedtekstraktet ved filtrering. Ekstraktionsmidler og vandrester fjernes ved fordampning.
 Forsæbningstal: ≤ 230 mg KOH/g
 Peroxidtal (PV): ≤ 3 meq O2/kg oil
 Vand og flygtige stoffer: ≤ 3 % eller 0,6 udtrykt som vandaktivitet ved 25 °C
 Phospholipider: 35-50 %
 Transfedtsyrer: ≤ 1 %
 EPA (eicosapentaensyre): ≥ 9 %
 DHA (docosahexaensyre): ≥ 5 %
 Olie fra antarktisk lyskrebs (Euphausia superba) med højt indhold af phospholipider
 Beskrivelse/definition:
 Olie med højt indhold af phospholipider fremstilles af antarktisk lyskrebs (Euphausia superba) ved gentagne behandlinger med et godkendt opløsningsmiddel (i henhold til direktiv 2009/32/EF) for at øge indholdet af phospholipider i olien. Opløsningsmidler fjernes fra det færdige produkt ved fordampning.
 Forsæbningstal: ≤ 230 mg KOH/g
 Peroxidtal (PV): ≤ 3 meq O2/kg olie
 Oxidativ stabilitet: Alle


text:
fødevarer, der indeholder olie fra antarktisk lyskrebs (Euphausia superba) med højt indhold af phospholipider, bør være oxidativt stabile, hvilket skal påvises med en relevant og anerkendt national/international analysemetode (f.eks. AOAC)
 Vand og flygtige stoffer: ≤ 3 % eller 0,6 udtrykt som vandaktivitet ved 25 °C
 Phospholipider: ≥ 60 %
 Transfedtsyrer: ≤ 1 %
 EPA (eicosapentaensyre): ≥ 9 %
 DHA (docosahexaensyre): ≥ 5 %
 Olie med højt indhold af arachidonsyre fra svampen Mortierella alpina
 Beskrivelse/definition:
 Den klare, gule olie med højt indhold af arachidonsyre udvindes ved fermentering af den ikke-genetisk modificerede stamme IS-4, I49-N18 og FJRK-MA01 af svampen Mortierella alpina ved hjælp af en egnet væske. Olien ekstraheres dernæst fra biomassen og renses.
 Arachidonsyre: ≥ 40 vægtprocent af det samlede fedtsyreindhold
 Frie fedtsyrer: ≤ 0,45 % af det samlede fedtsyreindhold
 Transfedtsyrer: ≤ 0,5 % af det samlede fedtsyreindhold
 Uforsæbelige bestanddele: ≤ 1,5 %
 Peroxidtal: ≤ 5 meq/kg
 Anisidintal: ≤ 20
 Syretal: ≤ 1,0 KOH/g
 Vandindhold: ≤ 0,5 %
 Arganolie fra Argania spinosa
 Beskrivelse/definition:
 Arganolie er den olie, der opnås ved koldpresning af de mandellignende kerner af frugterne af Argania spinosa (L.) Skeels. Kernerne kan ristes før presning, men uden direkte kontakt med en flamme.
 Sammensætning:
 Palmitinsyre (C16:0): 12-15 %
 Stearinsyre (C18:0): 5-7 %
 Oliesyre (C18:1): 43-50 %
 Linolsyre (C18:2): 29-36 %
 Uforsæbelige bestanddele: 0,3-2 %
 Steroler i alt: 100-500 mg/100 g
 Tocopheroler i alt: 16-90 mg/100 g
 Oliesyre: 0,2-1,5 %
 Peroxidtal: < 10 meq O2/kg
 Astaxanthinrigt oleoresin fra Haematococcus pluvialis-alger
 Beskrivelse/definition:
 Astaxanthin er et carotenoid fremstillet af Haematococcus pluvialis-alger. Der er forskellige fremstillingsmetoder med hensyn til dyrkningen af alger; der kan anvendes lukkede systemer, der er eksponeret for sollys eller strengt kontrolleret illumineret lys, eller alternativt åbne bassiner. Algecellerne høstes og tørres; oleoresinet ekstraheres ved hjælp af enten superkritisk CO2 eller et opløsningsmiddel (ethylacetat). Astaxanthinen fortyndes og standardiseres til 2,5 %, 5,0 %, 7,0 %, 10 %, 15 % eller 20 % ved hjælp af olivenolie, saflorolie, solsikkeolie eller MCT (Medium Chain Triglycerides).
 Oleoresinets sammensætning:
 Fedt: 42,2-99 %
 Protein: 0,3-4,4 %
 Kulhydrat: 0-52,8 %
 Fibre: < 1,0 %
 Aske: 0,0-4,2 %
 Specifikation for carotenoider (vægtprocent)
 Astaxanthiner i alt: 2,9-11,1 %
 9-cis-astaxanthin: 0,3-17,3 %
 13-cis-astaxanthin: 0,2-7,0 %
 Monoestere af astaxanthin: 79,8-91,5 %
 Diestere af astaxanthin: 0,16-19,0 %
 β-caroten: 0,01-0,3 %
 Lutein: 0-1,8 %
 Canthaxanthin: 0-1,30 %
 Mikrobiologiske kriterier:
 Aerobe bakterier i alt: < 3 000 CFU/g
 Gær- og skimmelsvampe: < 100 CFU/g
 Colibakterier: < 10 CFU/g
 E. coli: Negativ
 Salmonella: Negativ
 Staphylococcus: Negativ
 Basilikumfrø (Ocimum basilicum)
 Beskrivelse/definition:
 Basilikum (Ocimum basilicum L.) tilhører læbeblomstfamilien (Lamiaceae) i læbeblomstordenen (Lamiales). Efter høst rengøres frøene mekanisk. Blomster, blade og andre dele af planten fjernes. Filtrering (optisk eller mekanisk) skal sikre, at basilikumfrøene opnår det højest mulige renhedsniveau. Fremtillingsprocessen for frugtsafter og blandinger af frugt- og grøntsagssafter, der indeholder basilikumfrø (Ocimum basilicum L.), omfatter præhydratisering og pasteurisering. Der er indført mikrobiologiske kontroller og overvågningssystemer.
 Tørstof: 94,1 %
 Protein: 20,7 %
 Fedt: 24,4 %
 Kulhydrat: 1,7 %
 Kostfibre: 40,5 % (Metode: AOAC 958.29)
 Aske: 6,78 %
 Fermenteret sort bønne-ekstrakt
 Beskrivelse/definition:
 Fermenteret sort bønne-ekstrakt (Touchi-ekstrakt) er et fint lysebrunt


text:
proteinrigt pulver, som fremstilles ved ekstraktion i vand af små sojabønner (Glycine max (L.) Merr.) fermenteret med Aspergillus oryzae. Ekstraktet indeholder en α-glucosidase-hæmmer.
 Karakteristik:
 Fedt: ≤ 1,0 %
 Protein: ≥ 55 %
 Vand: ≤ 7,0 %
 Aske: ≤ 10 %
 Kulhydrat: ≥ 20 %
 α-glucosidase-hæmmer-aktivitet: IC50: min. 0,025 mg/ml
 Sojaisoflavon: ≤ 0,3 g/100 g
 Bovint lactoferrin
 Beskrivelse/definition:
 Bovint lactoferrin er et protein, der forekommer naturligt i komælk. Det er et jernbindende glycoprotein på ca. 77 kDa og består af en enkelt polypeptidkæde af 689 aminosyrer.
 Fremstillingsproces: Bovint lactoferrin isoleres fra skummetmælk eller ostevalle ved ionbytning og efterfølgende ultrafiltrering. Til slut frysetørres eller sprøjtetørres det, og de store partikler sies fra. Det er et næsten lugtløst, lysrosa pulver.
 Fysisk-kemiske egenskaber ved bovint lactoferrin:
 Vandindhold: < 4,5 %
 Aske: < 1,5 %
 Arsen: < 2,0 mg/kg
 Jern: < 350 mg/kg
 Protein: > 93 %,
 heraf bovint lactoferrin: > 95 %,
 heraf andre proteiner: < 5,0 %
 pH (2 % opløsning, 20 °C): 5,2-7,2
 Opløselighed (2 %-opløsning, 20 °C): fuldstændig
 Olie af frø fra Buglossoides arvensis
 Beskrivelse/definition:
 Raffineret Buglossoides-olie udvindes af frøene fra Buglossoides arvensis (L.) I.M. Johnst.
 Alpha-linolensyre: ≥ 35 % w/w af det samlede fedtsyreindhold
 Stearidonsyre: ≥ 15 % w/w af det samlede fedtsyreindhold
 Linolsyre: ≥ 8,0 % w/w af det samlede fedtsyreindhold
 Transfedtsyrer: ≤ 2,0 % w/w af det samlede fedtsyreindhold
 Syretal: ≤ 0,6 mg KOH/g
 Peroxidtal: ≤ 5,0 meq O2/kg
 Indhold af uforsæbelige stoffer: ≤ 2,0 %
 Protein (kvælstof i alt): ≤ 10 μg/ml
 Pyrrolizidinalkaloider: Ikke påviselig ved en påvisningsgrænse på 4,0 μg/kg
 Olie fra Calanus finmarchicus
 Beskrivelse/definition:
 Den nye fødevare er en rubinfarvet, lidt tyktflydende olie med en svag lugt af skaldyr, der er udvundet af krebsdyret (marin dyreplankton) Calanus finmarchicus. Ingrediensen består primært af voksestere (> 85 %) med mindre mængder af triglycerider og andre neutrale lipider.
 Specifikationer:
 Vand: < 1,0 %
 Voksestere: > 85 %,
 Fedtsyrer i alt > 46 %,
 Eicosapentaensyre (EPA) > 3,0 %,
 Docosahexaensyre (DHA) > 4,0 %,
 Fedtalkoholer i alt: > 28 %,
 C20:1 n-9 fedtalkohol > 9,0 %,
 C22:1 n-11 fedtalkohol > 12 %,
 Transfedtsyrer: < 1,0 %
 Astaxanthinestere: < 0,1 %
 Peroxidtal: < 3,0 meq/kg O2/kg
 Tyggegummibase (monomethoxypolyethylenglycol)
 Beskrivelse/definition:
 Den nye fødevareingrediens er en syntetisk polymer (patentnummer WO2006016179). Den består af forgrenede polymerer af monomethoxypolyethylenglycol (MPEG) inkorporeret i polyisopren-graft-maleinsyreanhydrid (PIP-g-MA) og ureageret MPEG (under 35 vægtprocent).
 Hvidt til offwhite pulver.
 CAS-nr.: 1246080-53-4
 Karakteristik:
 Vandindhold: < 5,0 %
 Aluminium < 3,0 mg/kg
 Lithium: < 0,5 mg/kg
 Nikkel: < 0,5 mg/kg
 Anhydridrest: < 15 μmol/g
 Polydispersitetsindeks: < 1,4
 Isopren: < 0,05 mg/kg
 Ethylenoxid: < 0,2 mg/kg
 Fri maleinsyreanhydrid: < 0,1 %
 Oligomerer i alt (under 1 000 Dalton): ≤ 50 mg/kg
 Ethylenglycol: < 200 mg/kg
 Diethylenglycol: < 30 mg/kg
 Monoethylenglycolmethylether: < 3,0 mg/kg
 Diethylenglycolmethylether: < 4,0 mg/kg
 Triethylenglycolmethylether: < 7,0 mg/kg
 1,4-Dioxan: < 2,0 mg/kg
 Formaldehyd: < 10 mg/kg
 Tyggegummibase (methylvinylether-maleinsyreanhydridcopolymer)
 Beskrivelse/definition:
 Methylvinylether-maleinsyreanhydridcopolymer er en vandfri copolymer af methylvinylether og maleinsyreanhydrid.
 Fritflydende, hvidt til råhvidt pulver
 CAS-nr.: 9011-16-9
 Renhed:
 Indhold: Mindst 99,5 % i tørstof
 Specifik viskositet (1 % MEK): 2-10
 Methylvinylether-rest:


text:
≤ 150 ppm
 Maleinsyreanhydrid-rest: ≤ 250 ppm
 Acetaldehyd: ≤ 500 ppm
 Methanol: ≤ 500 ppm
 Dilauroylperoxid: ≤ 15 ppm
 Samlet indhold af tungmetaller: ≤ 10 ppm
 Mikrobiologiske kriterier:
 Samlet aerobt kimtal: ≤ 500 CFU/g
 Gær- og skimmelsvampe: ≤ 500 CFU/g
 Escherichia coli: Negativ test
 Salmonella: Negativ test
 Staphylococcus aureus: Negativ test
 Pseudomonas aeruginosa: Negativ test
 Chiaolie fra Salvia hispanica
 Beskrivelse/definition:
 Chiaolie fremstilles ved koldpresning af chiafrø (Salvia hispanica L.) (renhed: 99,9 %). Der anvendes ingen opløsningsmidler, og når olien er presset, opbevares den i dekanteringstanke, og der anvendes en filtreringsproces til at fjerne urenheder. Den kan også fremstilles ved ekstraktion med superkritisk CO2.
 Fremstillingsproces:
 Fremstilles ved koldpresning. Der anvendes ingen opløsningsmidler, og når olien er presset, opbevares den i dekanteringstanke, og der anvendes en filtreringsproces til at fjerne urenheder.
 Syreindhold udtrykt som oliesyre: ≤ 2,0 %
 Peroxidtal: ≤ 10 meq/kg
 Uopløselige urenheder: ≤ 0,05 %
 Alfalinolensyre: ≥ 60 %
 Linolsyre: 15-20 %
 Chiafrø (Salvia hispanica)
 Beskrivelse/definition:
 Chia (Salvia hispanica) er en etårig, urteagtig sommerplante, som tilhører læbeblomstfamilien (Labiatae). Efter høst rengøres frøene mekanisk. Blomster, blade og andre dele af planten fjernes.
 Tørstof: 90-97 %
 Protein: 15-26 %
 Fedt: 18-39 %
 Kulhydrat (*): 18-43 %
 Træstof (**): 18-43 %
 Aske: 3-7 %
 (*) Kulhydrater er inklusive fibertallet (EU: Kulhydrater er tilgængelige kulhydrater = sukker + stivelse)
 (**) Træstof er den fiberdel, der primært består af ufordøjelig cellulose, pentosaner og lignin.
 Fremstillingsproces:
 Fremtillingsprocessen for drikkevarer af frugtsafter og blandinger af frugtsafter, der indeholder chiafrø, omfatter præhydratisering og pasteurisering. Der er indført mikrobiologiske kontroller og overvågningssystemer.
 Chitin-glucan fra Aspergillus niger
 Beskrivelse/definition:
 Chitin-glucan fremstilles af myceliet af Aspergillus niger; det er et svagt gult, lugtløst, fritflydende pulver. Det har et tørstofindhold på 90 % eller derover.
 Chitin-glucan er hovedsageligt sammensat af to polysaccharider:
 chitin, der består af gentagne enheder af N-acetyl-D-glucosamin (CAS nr.: 1398-61-4), og
 beta(1,3)-glucan, der består af gentagne enheder af D-glucose (CAS nr.: 9041-22-9).
 Tørringstab: ≤ 10 %
 Chitin-glucan: ≥ 90 %
 Forholdet mellem chitin og glucan: 30:70-60:40
 Aske: ≤ 3,0 %
 Fedt: ≤ 1,0 %
 Protein: ≤ 6,0 %
 Chitin-glucankompleks fra Fomes fomentarius
 Beskrivelse/definition:
 Chitin-glucankompleks fremstilles af cellevæggene i frugtlegemerne fra svampen Fomes fomentarius. Det består primært af to polysaccharider:
 chitin, der består af gentagne enheder af N-acetyl-D-glucosamin (CAS nr.: 1398-61-4), og
 beta(1,3)(1,6)-D-glucan, der består af gentagne enheder af D-glucose (CAS nr.: 9041-22-9).
 Fremstillingsprocessen består af forskellige etaper, herunder: rensning, reduktion af størrelse og formaling, blødgøring i vand og opvarmning i en alkalisk opløsning, vask og tørring. Der anvendes ikke hydrolyse i fremstillingsprocessen.
 Udseende: Lugtløst, smagsløst, brunt pulver
 Renhed:
 Vandindhold: ≤ 15 %
 Aske: ≤ 3,0 %
 Chitin-glucan: ≥ 90 %
 Forholdet mellem chitin og glucan: 70:20
 Kulhydrater i alt, eksklusive glucaner: ≤ 0,1 %
 Protein: ≤ 2,0 %
 Fedt: ≤ 1,0 %
 Melaniner: ≤ 8,3 %
 Tilsætningsstoffer: Ingen
 pH: 6,7-7,5
 Tungmetaller:
 Bly (ppm): ≤ 1,00
 Cadmium (ppm): ≤ 1,00
 Kviksølv (ppm): ≤ 0,03
 Arsen (ppm): ≤ 0,20
 Mikrobiologiske kriterier:
 Mesofile bakterier i alt: ≤ 103 /g
 Gær- og skimmelsvampe: ≤ 103 /g
 Colibakterier ved 30 °C: ≤ 103 /g
 E.


text:
coli: ≤ 10/g
 Salmonella og andre patogene bakterier: Ingen i 25 g
 Chitosanekstrakt fra svampe (Agaricus bisporus, Aspergillus niger)
 Beskrivelse/definition:
 Chitosanekstraktet (der primært indeholder poly(D-glucosamin)) fremstilles af stammer af Agaricus bisporus eller fra myceliet af Aspergillus niger.
 Den patenterede fremstillingsmetode består af flere etaper, herunder: ekstraktion og deacetylering (hydrolyse) i alkalisk medium, opløsning i syreholdigt medium, udfældning i alkalisk medium, vask og tørring.
 Synonym: Poly(D-glucosamin)
 CAS-nummer: 9012-76-4
 Formel for chitosan: (C6H11NO4)n
 Udseende: fint, fritflydende pulver
 Farve: Offwhite til svagt brunlig farve
 Lugt: Uden lugt
 Renhed:
 Indhold af chitosan (vægtprocent af tørvægt): 85
 Indhold af glucan (vægtprocent af tørvægt): ≤ 15
 Tørringstab (vægtprocent af tørvægt): ≤ 10
 Viskositet: (1 % i eddikesyre 1 %): 1-15
 Acetyleringsgrad: (i % mol/vådvægt): 0-30
 Viskositet: (1 % i eddikesyre 1 %) (mPa.s): 1-14 for chitosan fra Aspergillus niger, 12-25 for chitin fra Agaricus bisporus
 Aske (vægtprocent af tørvægt): ≤ 3,0
 Protein (vægtprocent af tørvægt): ≤ 2,0
 Partikelstørrelse: > 100 nm
 Tapped densitet (g/cm3): 0,7-1,0
 Evne til at binde fedt (800 x 9 (vægt/vådvægt)): ja
 Tungmetaller:
 Kviksølv (ppm): ≤ 0,1
 Bly (ppm): ≤ 1,0
 Arsen (ppm): ≤ 1,0
 Cadmium (ppm): ≤ 0,5
 Mikrobiologiske kriterier:
 Aerobt kimtal (CFU/g): ≤ 103
 Indhold af gær- og skimmelsvampe (CFU/g): ≤ 103Escherichia coli (CFU/g): ≤ 10
 Enterobakterier (CFU/g): ≤ 10
 Salmonella: Ingen i 25 g
 Listeria monocytogene: Ingen i 25 g
 Chondroitinsulfat
 Beskrivelse/definition:
 Chondroitinsulfat (natriumsalt) er et biosyntetisk produkt. Det fremstilles ved kemisk sulfatering af chondroitin fremstillet ved fermentering med bakterien Escherichia coli O5:K4:H4, stamme U1-41 (ATCC 24502).
 Chondroitinsulfat (natriumsalt) (% på tørstofbasis): 95-105
 MWw (vægtgennemsnit) (kDa): 5-12
 MWn (antalgennemsnit) (kDa): 4-11
 Dispersitet (wh/w0,05): ≤ 0,7
 Sulfateringsmønster (ΔDi-6S) (%): ≤ 85
 Tørringstab (%) (ved 105 °C til konstant vægt): ≤ 10,0
 Gløderest (% på tørstofbasis): 20-30
 Protein (% på tørstofbasis): ≤ 0,5
 Endotoksiner (EU/mg): ≤ 100
 Organiske urenheder i alt (mg/kg): ≤ 50
 Chrompicolinat
 Beskrivelse/definition:
 Chrompicolinat er et rødligt, fritflydende pulver, der er tungt opløseligt i vand ved pH 7. Saltet er ligeledes opløseligt i polære organiske opløsningsmidler.
 Kemisk betegnelse: tris(2-pyridincarboxyl-N,O)chrom(III) eller chrom(III)-2-pyridincarboxylat
 CAS-nr.: 14639-25-9
 Kemisk formel: Cr(C6H4NO2)3
 Kemisk sammensætning:
 Chrompicolinat: ≥ 95 %
 Chrom(III): 12-13 %
 Chrom(VI): ikke påvist
 Vand: ≤ 4,0 %
 Cistus incanus L. Pandalis-urt
 Beskrivelse:
 Cistus incanus L. Pandalis-urt; art, der tilhører Cistaceae-familien og stammer fra middelhavsområdet (halvøen Chalkidikis).
 Sammensætning:
 Vandindhold: 9-10 g/100 g urter
 Protein: 6,1 g/100 g urter
 Fedt: 1,6 g/100 g urter
 Kulhydrater: 50,1 g/100 g urter
 Fibre: 27,1 g/100 g urter
 Mineraler: 4,4 g/100 g urter
 Natrium: 0,18 g
 Kalium: 0,75 g
 Magnesium: 0,24 g
 Calcium: 1,0 g
 Jern: 65 mg
 Vitamin B1 3,0 μg
 Vitamin B2 30 μg
 Vitamin B6 54 μg
 Vitamin C: 28 mg
 Vitamin A: under 0,1 mg
 Vitamin E 40-50 mg
 Alfa-tocopherol: 20-50 mg
 Beta- og gamma-tocopheroler: 2-15 mg
 Delta-tocopherol: 0,1-2 mg
 Citicolin
 Citicolin (syntetisk)
 Beskrivelse/definition:
 Citicolin består af cytosin, ribose, pyrophosphat og cholin.
 Hvidt, krystallinsk pulver
 Kemisk betegnelse: Cholincytidin 5′-pyrophosphat, cytidin 5′-(trihydrogendiphosphat)-P′-[2-(trimethylammonio)ethyl]ester, indre salt
 Kemisk formel: C14H26N4O11P2
 Molekylvægt: 488,32 g/mol
 CAS-nr.: 987-78-0
 pH (prøveopløsning af 1 %): 2,5-3,5
 Renhed:
 Indhold: ≥ 98 % af tørstof
 Tørringstab (100


text:
°C i 4 timer): ≤ 5,0 %
 Ammonium: ≤ 0,05 %
 Arsen: Ikke over 2 ppm
 Frie phosphorsyrer: ≤ 0,1 %
 5′-Cytidylsyre: ≤ 1,0 %
 Mikrobiologiske kriterier:
 Totalkimtal: ≤ 103 CFU/g
 Gær- og skimmelsvampe: ≤ 102 CFU/g
 Escherichia coli: Ingen i 1 g
 Citicolin (mikrobiel kilde)
 Beskrivelse/definition:
 Fremstilles ved fermentering med en genetisk modificeret stamme af E. coli (BCT19/p40k)
 Specifikationen for citicolin (mikrobiel kilde) er identisk med specifikationen for den godkendte syntetiske citicolin.
 Clostridium butyricum
 Beskrivelse/definition:
 Clostridium butyricum (CBM-588) er en grampositiv, sporedannende, obligat anaerob, ikke-patogen bakterie, der ikke er genetisk modificeret. Depotnummer FERM BP-2789
 Mikrobiologiske kriterier:
 Antal levedygtige aerobe bakterier i alt: ≤ 103 CFU/g
 Escherichia coli: Ikke påvist i 1 g
 Staphylococcus aureus: Ikke påvist i 1 g
 Pseudomonas aeruginosa: Ikke påvist i 1 g
 Gær- og skimmelsvampe: ≤ 102 CFU/g
 Ekstrakt af affedtet kakaopulver
 Ekstrakt af kakao (Theobroma cacao L.)
 Udseende: Mørkebrunt pulver, der er frit for synlige urenheder
 Fysiske og kemiske egenskaber:
 Indhold af polyphenoler: Mindst 55,0 % GAE
 Indhold af theobromin: Højst 10,0 %
 Askeindhold: Højst 5,0 %
 Vandindhold: Højst 8,0 %
 Bulkmassefylde: 0,40-0,55 g/cm3
 pH: 5,0-6,5
 Opløsningsmiddelrest: Højst 500 ppm
 Kakaoekstrakt med lavt fedtindhold
 Ekstrakt af kakao (Theobroma cacao L.) med lavt fedtindhold
 Udseende: Mørkerødt til lilla pulver
 Ekstrakt af kakao, koncentrat: Mindst 99 %
 Siliciumdioxid (teknologisk hjælpestof): Højst 1,0 %
 Kakaoflavanoler: Mindst 300 mg/g
 (-) Epicatechin: Mindst 45 mg/g
 Tørringstab: Højst 5,0 %
 Korianderfrøolie fra Coriandrum sativum
 Beskrivelse/definition:
 Korianderfrøolie er en olie, som indeholder glycerider af fedtsyrer, og som er fremstillet af frø fra korianderplanten Coriandrum sativum L.
 Svag gullig farve, uden smag
 CAS-nr.: 8008-52-4
 Fedtsyresammensætning:
 Palmitinsyre (C16:0): 2-5 %
 Stearinsyre (C18:0): < 1,5 %
 Petroselinsyre (cis-C18:1(n-12)): 60-75 %
 Oliesyre (cis-C18:1(n-9)): 8-15 %
 Linolsyre (C18:2): 12-19 %
 α-linolsyre (C18:3): < 1,0 %
 Transfedtsyrer: ≤ 1,0 %
 Renhed:
 Brydningsindeks (20 °C) 1,466-1,474
 Syretal: ≤ 2,5 mg KOH/g
 Peroxidtal: ≤ 5,0 meq/kg
 Iodtal: 88-110 enheder
 Forsæbningstal: 186-200 mg KOH/g
 Uforsæbelige bestanddele: ≤ 15 g/kg
 Tørret frugt af Crataegus pinnatifida
 Beskrivelse/definition:
 Tørrede frugter af arten Crataegus pinnatifida, der tilhører Rosaceae-familien og stammer fra det nordlige Kina og Korea.
 Sammensætning:
 Tørstof: 80 %
 Kulhydrater: 55 g/kg frisk vægt
 Fructose: 26,5-29,3 g/100 g
 Glucose: 25,5-28,1 g/100 g
 Vitamin C: 29,1 mg/100 g frisk vægt
 Natrium: 2,9 g/100 g frisk vægt
 Kompotter er produkter, der fremstilles ved termisk behandling af den spiselige del af en eller flere arter af frugter; hele eller i stykker, siede eller ikke-siede, uden nogen betydelig koncentration. Der kan anvendes sukker, vand, cider og citronsaft.
 α-cyclodextrin
 Beskrivelse/definition:
 Alfa-cyclodextrin er et ikke-reducerende cyklisk saccharid, der består af seks α-1,4-forbundne D-glucopyranosylenheder fremstillet ved cyclodextringlucosyltransferase (CGTase, EC 2.4.1.19) af hydrolyseret stivelse. Alfa-cyclodextrin kan genfindes og oprenses ved hjælp af en af følgende procedurer: udfældning af et kompleks af alfa-cyclodextrin med 1-decanol, opløsning i vand ved høj temperatur og genudfældning, dampstripning af kompleksdanneren og udkrystallisering af alfa-cyclodextrin fra opløsningen; eller chromatografi med ionbytning eller gelfiltrering efterfulgt af udkrystallisering af alfa-cyclodextrin fra den oprensede moderlud; eller membranseparationsmetoder, f.eks. ultrafiltrering og omvendt osmose. Beskrivelse: Næsten lugtløst, hvidt eller næsten hvidt, krystallinsk


text:
fast stof
 Synonymer: α-cyclodextrin, α-dextrin, cyclohexaamylose, cyclomaltohexaose, α-cycloamylose
 Kemisk betegnelse: Cyclohexaamylose
 CAS-nr.: 10016-20-3
 Kemisk formel: (C6H10O5)6
 Molekylmasse: 972,85
 Indhold: ≥ 98 % (tørstofbasis)
 Identifikation:
 Smeltepunktsinterval: Nedbrydes ved over 278 °C
 Opløselighed: Let opløseligt i vand; meget tungt opløseligt i ethanol
 Specifik drejning: [α]D 25: Mellem +145 ° og +151 ° (1 % opløsning)
 Chromatografi: Retentionstiden for den højeste spidsværdi i et væskechromatogram af prøven svarer til retentionstiden for alfa-cyclodextrin i et chromatogram af reference-alfa-cyclodextrin (fås ved henvendelse til Consortium für elektrochemische Industrie GmbH, München, Tyskland eller Wacker Biochem Group, Adrian, MI, USA) efter de betingelser, der er beskrevet under "ANALYSEMETODE"
 Renhed:
 Vand: ≤ 11 % (Karl Fischer-metoden)
 Residual kompleksdanner: ≤ 20 mg/kg
 (1-decanol)
 Reducerende stoffer: ≤ 0,5 % (som glucose)
 Sulfataske: ≤ 0,1 %
 Bly: ≤ 0,5 mg/kg
 Analysemetode:
 Foretag bestemmelse ved væskechromatografi ved anvendelse af følgende betingelser:
 Prøveopløsning: Afvej omhyggeligt 100 mg analyseprøve i en 10 ml-målekolbe, og tilsæt 8 ml deioniseret vand. Opløs prøven helt ved anvendelse af et ultralydsbad (10-15 min.), og fortynd indtil mærket med renset, deioniseret vand. Filtrer gennem et 0,45 mikrometer-filter.
 Referenceopløsning: Afvej omhyggeligt 100 mg alfa-cyclodextrin i en 10 ml-målekolbe, og tilsæt 8 ml deioniseret vand. Opløs prøven helt ved anvendelse af et ultralydsbad, og fortynd indtil mærket med renset, deioniseret vand.
 Chromatografi: Væskechromatograf udstyret med en RI-detektor og en integrationsskriver.
 Kolonne og pakning: Nucleosil-100-NH2 (10 μm) (Macherey & Nagel Co. Düren, Tyskland) eller lignende
 Længde: 250 mm
 Diameter: 4 mm
 Temperatur: 40 °C
 Mobil fase: acetonitril/vand (67/33, v/v)
 Flow: 2,0 ml/min
 Injektionsvolumen: 10 μl
 Procedure: Injicer prøveopløsningen i chromatografen, registrer chromatogrammerne, og mål alfa-cyclodextrintoppens areal. Beregn alfa-cyclodextrins procentandel af analyseprøven således:
 % α-cyclodextrin (tørstofbasis) = 100 × (AS/AR) (WR/WS)
 hvor
 As og AR er arealerne af alfa-cyclodextrintoppene for henholdsvis prøveopløsningen og referenceopløsningen. Ws og WR er vægten (mg) af henholdsvis analyseprøvens og referenceprøvens indhold af alfa-cyclodextrin efter korrektion for vandindholdet.
 γ-cyclodextrin
 Beskrivelse/definition:
 Gamma-cyclodextrin er et ikke-reducerende cyklisk saccharid, der består af otte α-1,4-forbundne D-glucopyranosylenheder fremstillet ved cyclodextringlucosyltransferase (CGTase, EC 2.4.1.19) af hydrolyseret stivelse. Gamma-cyclodextrin kan genfindes og renses ved hjælp af udfældning af et kompleks af gamma-cyclodextrin med 8-cyclohexadecen-1-on, opløsning af komplekset med vand og n-decan, dampstripning af den vandige fase og genfinding af gamma-cyclodextrin ved udkrystallisering fra opløsningen.
 Næsten lugtløst, hvidt eller næsten hvidt, krystallinsk fast stof
 Synonymer: γ-cyclodextrin, γ-dextrin, cyclooctaamylose, cyclomaltooctaose, γ-cycloamylase
 Kemisk betegnelse: Cyclooctaamylose
 CAS-nummer: 17465-86-0
 Kemisk formel: (C6H10O5)8
 Indhold: ≥ 98 % (tørstofbasis)
 Identifikation:
 Smeltepunktsinterval: Nedbrydes ved over 285 °C
 Opløselighed: Let opløseligt i vand; meget tungt opløseligt i ethanol
 Specifik drejning: [α]D 25: Mellem + 174° og + 180° (1 % opløsning)
 Renhed:
 Vand: ≤ 11 %
 Residual kompleksdanner (8-cyclohexadecen-1-on (CHDC)): ≤ 4 mg/kg
 Opløsningsmiddelrest (n-decan): ≤ 6 mg/kg
 Reducerende stoffer: ≤ 0,5 % (som glucose)
 Sulfataske: ≤ 0,1 %
 Dextranpræparat frembragt af Leuconostoc mesenteroides
 1. I pulverform:
 Kulhydrater: 60 %, heraf: (Dextran: 50 %, Mannitol: 0,5 %, Fructose: 0,3 %, Leucrose: 9,2 %)
 Protein: 6,5 %
 Fedt: 0,5 %
 Mælkesyre: 10 %
 Ethanol: spor
 Aske: 13 %
 Vandindhold: 10 %
 2. Flydende form:
 Kulhydrater: 12 %,


text:
heraf: (Dextran: 6,9 %, Mannitol: 1,1 %, Fructose: 1,9 %, Leucrose: 2,2 %)
 Protein: 2,0 %
 Fedt: 0,1 %
 Mælkesyre: 2,0 %
 Ethanol: 0,5 %
 Aske: 3,4 %
 Vandindhold: 80 %
 Vegetabilsk diacylglycerololie
 Beskrivelse/definition:
 Fremstillet af glycerol og fedtsyrer fra spiselige vegetabilsk olie, navnlig fra sojaolie (Glycine max) eller rapsolie (Brassica campestris, Brassica napus) ved hjælp af et specifikt enzym.
 Acylglycerol-fordeling:
 Diacylglyceroler (DAG): ≥ 80 %
 1,3-Diacylglyceroler (1,3-DAG) ≥ 50 %
 Triacylglyceroler (TAG): ≤ 20 %
 Monoacylglyceroler (MAG): ≤ 5,0 %
 Fedtsyresammensætning (MAG, DAG, TAG):
 Oliesyre (C18:1): 20-65 %
 Linolsyre (C18:2): 15-65 %
 Linolensyre (C18:3) ≤ 15 %
 Mættede fedtsyrer: ≤ 10 %
 Andet:
 Syretal: ≤ 0,5 mg KOH/g
 Vand og flygtige stoffer: ≤ 0,1 %
 Peroxidtal: ≤ 1,0 meq/kg
 Uforsæbelige stoffer: ≤ 2,0 %
 Transfedtsyrer: ≤ 1,0 %
 MAG = monoacylglyceroler, DAG = diacylglyceroler, = TAG triacylglyceroler
 Dihydrocapsiat (DHC)
 Beskrivelse/definition:
 Dihydrocapsiat syntetiseres ved enzymkatalyseret forestring af vanillylalkohol og 8-methylnonansyre. Efter forestringen ekstraheres dihydrocapsiat med n-hexan.
 Tyktflydende farveløs til gul væske
 Kemisk formel: C18 H28 O4
 CAS-nr.: 205687-03-2
 Fysisk-kemiske egenskaber:
 Dihydrocapsiat: > 94 %,
 8-Methylnonansyre: < 6,0 %
 Vanillylalkohol: < 1,0 %
 Andre synteserelaterede stoffer: < 2,0 %
 Tørret ekstrakt af Lippia citriodora fra cellekulturer
 Beskrivelse/definition: Tørret ekstrakt af HTN®Vb-cellekulturer af Lippia citriodora (Palau) Kunth
 Ekstrakt af Echinacea angustifolia fra cellekulturer
 Ekstrakt af rødderne af Echinacea angustifolia fremstillet af plantevævskultur svarer i alt væsentligt til en ekstrakt af roden fra Echinacea angustifolia fremstillet i ethanolvand, der titreres til echinacosid 4 %.
 Olie af Echium plantagineum
 Beskrivelse/definition:
 Raffineret echium-olie er et lysegult produkt, der fremstilles ved at raffinere olie ekstraheret fra frø af Echium plantagineum L. Stearidonsyre: ≥ 10 % w/w af det samlede fedtsyreindhold
 Transfedtsyrer: ≤ 2,0 % w/w af det samlede fedtsyreindhold
 Syretal: ≤ 0,6 mg KOH/g
 Peroxidtal: ≤ 5,0 meq O2/kg
 Indhold af uforsæbelige stoffer: ≤ 2,0 %
 Protein (kvælstof i alt): ≤ 20 μg/ml
 Pyrrolizidinalkaloider: Ikke påviselig ved en påvisningsgrænse på 4,0 μg/kg
 Epigallocatechingallat som renset ekstrakt af grønne teblade (Camellia sinensis)
 Beskrivelse/definition:
 Højtrenset ekstrakt af grønne teblade (Camellia sinensis (L.) Kuntze) i form af et fint, offwhite til svagt lyserødt pulver. Det består af mindst 90 % epigallocatechingallat (EGCG) og har et smeltepunkt på mellem ca. 210 og 215 °C
 Udseende: offwhite til svagt lyserødt pulver
 Kemisk betegnelse: polyphenol(-)epigallocatechin-3-gallat
 Synonymer: epigallocatechingallat (EGCG)
 CAS-nr.: 989-51-5
 INCI-navn: epigallocatechin gallate
 Molekylmasse: 458,4 g/mol
 Tørringstab: Højst 5,0 %
 Tungmetaller:
 Arsen: Højst 3,0 ppm
 Bly: Højst 5,0 ppm
 Indhold:
 Mindst 94 % EGCG (på tørstofbasis)
 Højst 0,1 % koffein
 Opløselighed: EGCG er ret opløseligt i vand, ethanol, methanol og acetone
 L-ergothionein
 Definition
 Kemisk betegnelse (IUPAC): (2S)-3-(2-thioxo-2,3-dihydro-1H-imidazol-4-yl)-2-(trimethylammonio)-
 propanoat
 Kemisk formel: C9H15N3O2S
 Molekylmasse: 229,3 Da
 CAS-nr.: 497-30-3
 Eur. Ph.: Den Europæiske Farmakopé, 1H-NMR): protonkernemagnetisk resonans, HPLC: højtydende væskekromatografi (HPLC), GPC: gelpermeationskromatografi (GPC), ICP/AES: Induktivt koblet plasma-atomemissionsspektrometri
 CFU: kolonidannende enheder.
 a) Lit. [α]D = (+) 126,6° (c = 1, H2O)
 b) Analyser foretaget på hvert parti
 c) Maksimalgrænseværdier i overensstemmelse med forordning (EF) nr. 1881/2006
 Jern(III)natrium-EDTA
 Beskrivelse/definition:
 Jern(III)natrium-EDTA (ethylendiamintetraeddikesyre) er et lugtløst, fritflydende, gult til brunt pulver med en kemisk renhed på over 99


text:
% (w/w). Det er let opløseligt i vand. CAS-nr.
 Kemisk formel: C10H12FeN2NaO8 · 3H2O
 Kemisk sammensætning:
 pH i en 1 % opløsning: 3,5-5,5
 Jern: 12,5-13,5 %
 Natrium: 5,5 %
 Vand: 12,8 %
 Organiske bestanddele (CHNO): 68,4 %
 EDTA: 65,5-70,5 %
 Vanduopløselige bestanddele: ≤ 0,1 %
 Nitrilotrieddikesyre: ≤ 0,1 %
 Jern(II)ammoniumphosphat
 Beskrivelse/definition:
 Jern(II)ammoniumphosphat er et fint grågrønt pulver, som er praktisk taget uopløseligt i vand og opløseligt i fortyndede mineralsyrer.
 CAS-nr.: 10101-60-7
 Kemisk formel: FeNH4PO4
 Kemisk sammensætning:
 pH i en 5 % opslæmning i vand 6,8-7,8
 Jern (i alt): ≥ 28 %
 Jern (II): 22-30 % (w/w)
 Jern (III): ≤ 7,0 % (w/w)
 Ammoniak: 5-9 % (w/w)
 Vand: ≤ 3,0 %
 Fiskepeptider af Sardinops sagax
 Beskrivelse/definition:
 Den nye fødevareingrediens er en peptidblanding, der er fremstillet ved en alkalisk proteasekatalyseret hydrolyse af muskel fra fisk (Sardinops sagax) efterfulgt af isolation af peptidfraktionen ved søjlekromatografi, koncentrering under vakuum og sprøjtetørring.
 Gulligt, hvidt pulver
 Peptider(1) (kortkædede peptider, dipeptider og tripeptider med en molekylvægt på under 2 kDa.) ≥ 85 g/100 g
 Val-Tyr (dipeptid): 0,1-0,16 g/100 g
 Aske: ≤ 10 g/100 g
 Vandindhold: ≤ 8 g/100 g
 (1) Kjeldahl-metoden
 Flavonoider fra Glycyrrhiza glabra
 Beskrivelse/definition:
 Flavonoider udvundet af rødderne eller rodstokken af Glycyrrhiza glabra ekstraheres med ethanol efterfulgt af yderligere ekstraktion af dette ethanolekstrakt med mellemkædede triglycerider. Det er en mørkebrun væske, der indeholder 2,5 % til 3,5 % glabridin.
 Vandindhold: < 0,5 %
 Aske: < 0,1 %
 Peroxidtal: < 0,5 meq/kg
 Glabridin: 2,5-3,5 % af fedtindholdet
 Glycyrrhizinsyre: < 0,005 %
 Fedt, herunder stoffer af typen polyphenol ≥ 99 %
 Protein: < 0,1 %
 Kulhydrater: ikke påviselig
 Fucoidan-ekstrakt fra Fucus vesiculosus-tang
 Beskrivelse/definition:
 Fucoidan fra Fucus vesiculosus-tang udvindes ved vandig ekstraktion i en sur opløsning samt filtreringsprocesser uden anvendelse af organiske opløsningsmidler. Det opnåede ekstrakt koncentreres og tørres, således at det afgiver fucoidan-ekstrakt med følgende specifikationer:
 Offwhite til brunt pulver
 Lugt og smag: Uden lugt og smag
 Vandindhold: < 10 % (105 °C i 2 timer)
 pH-værdi: 4,0-7,0 (1 % suspension ved 25 °C)
 Tungmetaller:
 Arsen (uorganisk): < 1,0 ppm
 Cadmium: < 3,0 ppm
 Bly: < 2,0 ppm
 Kviksølv: < 1,0 ppm
 Mikrobiologiske kriterier:
 Kimtal for aerobe organismer i alt: < 10 000 CFU/g
 Indhold af gær og skimmelsvampe: < 100 CFU/g
 Samlet indhold af enterobakterier: Ingen/g
 Escherichia coli: Ingen/g
 Salmonella: Ingen i 10 g
 Staphylococcus aureus: Ingen/g
 Sammensætning af de to tilladte typer af ekstrakter, baseret på indholdet af fucoidan:
 Ekstrakt 1:
 Fucoidan: 75-95 %
 Alginat: 2,0-5,5 %
 Polyphloroglucinol: 0,5-15 %
 Mannitol: 1-5 %
 Naturlige salte/frie mineraler: 0,5-2,5 %
 Andre kulhydrater: 0,5-1,0 %
 Protein: 2,0-2,5 %
 Ekstrakt 2:
 Fucoidan: 60-65 %
 Alginat: 3,0-6,0 %
 Polyphloroglucinol: 20-30 %
 Mannitol: < 1,0 %
 Naturlige salte/frie mineraler: 0,5-2,0 %
 Andre kulhydrater: 0,5-2,0 %
 Protein: 2,0-2,5 %
 Fucoidan-ekstrakt fra Undaria pinnatifida-tang
 Beskrivelse/definition:
 Fucoidan fra Undaria pinnatifida-tang udvindes ved vandig ekstraktion i en sur opløsning samt filtreringsprocesser uden anvendelse af organiske opløsningsmidler. Det opnåede ekstrakt koncentreres og tørres, således at det afgiver fucoidan-ekstrakt med følgende specifikationer:
 Offwhite til brunt pulver
 Lugt og smag: Uden lugt og smag
 Vandindhold: < 10 %


text:
(105 °C i 2 timer)
 pH-værdi: 4,0-7,0 (1 % suspension ved 25 °C)
 Tungmetaller:
 Arsen (uorganisk): < 1,0 ppm
 Cadmium: < 3,0 ppm
 Bly: < 2,0 ppm
 Kviksølv: < 1,0 ppm
 Mikrobiologi:
 Kimtal for aerobe organismer i alt: < 10 000 CFU/g
 Indhold af gær og skimmelsvampe: < 100 CFU/g
 Samlet indhold af enterobakterier: Ingen/g
 Escherichia coli: Ingen/g
 Salmonella: Ingen i 10 g
 Staphylococcus aureus: Ingen/g
 Sammensætning af de to tilladte typer af ekstrakter, baseret på indholdet af fucoidan:
 Ekstrakt 1:
 Fucoidan: 75-95 %
 Alginat: 2,0-6,5 %
 Polyphloroglucinol: 0,5-3,0 %
 Mannitol: 1-10 %
 Naturlige salte/frie mineraler: 0,5-1,0 %
 Andre kulhydrater: 0,5-2,0 %
 Protein: 2,0-2,5 %
 Ekstrakt 2:
 Fucoidan: 50-55 %
 Alginat: 2,0-4,0 %
 Polyphloroglucinol: 1,0-3,0 %
 Mannitol: 25-35 %
 Naturlige salte/frie mineraler: 8-10 %
 Andre kulhydrater: 0,5-2,0 %
 Protein: 1,0-1,5 %
 2′-Fucosyllactose
 (syntetisk)
 Definition:
 Kemisk betegnelse: α-l-Fucopyranosyl-(1→2)-β-d-galactopyranosyl-(1→4)-d-glucopyranose
 Kemisk formel: C18H32O15
 CAS-nr.: 41263-94-9
 Molekylvægt: 488,44 g/mol
 Beskrivelse:
 2′-Fucosyllactose er et hvidt til offwhite pulver, der fremstilles ved en proces med kemisk syntese og isoleres ved krystallisation.
 Renhed:
 2′-Fucosyllactose ≥ 95 %
 D-lactose: ≤ 1,0 w/w %
 L-Fucose: ≤ 1,0 w/w %
 Di-fucosyl-D-lactose-isomerer: ≤ 1,0 w/w %
 2′-Fucosyl-D-lactulose: ≤ 0,6 w/w %
 pH (20 °C, 5 % opløsning) 3,2-7,0
 Vand (%) ≤ 9,0 %
 Sulfataske: ≤ 0,2 %
 Eddikesyre: ≤ 0,3 %
 Opløsningsmiddelrester (methanol, 2-propanol, methylacetat, acetone): ≤ 50,0 mg/kg alene, ≤ 200,0 mg/kg i kombination)
 Rest-proteiner: ≤ 0,01 %
 Tungmetaller:
 Palladium: ≤ 0,1 mg/kg
 Nikkel: ≤ 3,0 mg/kg
 Mikrobiologiske kriterier:
 Totaltælling af aerobe mesofile bakterier: ≤ 500 CFU/g
 Gær- og skimmelsvampe: ≤ 10 CFU/g
 Rest-endotoksiner: ≤ 10 EU/mg
 2′-Fucosyllactose
 (mikrobiel kilde)
 Definition:
 Kemisk betegnelse: α-L-Fucopyranosyl-(1→2)-β-D-galactopyranosyl-(1→4)-D-glucopyranose
 Kemisk formel: C18H32O15
 CAS-nr.: 41263-94-9
 Molekylvægt: 488,44 g/mol
 Kilde:
 Genetisk modificeret stamme af Escherichia coli K-12
 Kilde:
 Genetisk modificeret stamme af Escherichia coli BL21
 Beskrivelse:
 2′-Fucosyllactose er et hvidt til offwhite krystallinsk pulver, der fremstilles ved en mikrobiel proces. 2′-Fucosyllactose isoleres ved krystallisation.
 Renhed:
 2′-Fucosyllactose ≥ 94 %
 D-Lactose: ≤ 3,0 %
 L-Fucose: ≤ 1,0
 Difucosyl-D-lactose: ≤ 1,0 %
 2′-Fucosyl-D-lactulose: ≤ 1,0 %
 pH (20 °C, 5 % opløsning) 3,2-5,0
 Vand: ≤ 5,0 %
 Sulfataske: ≤ 1,5 %
 Eddikesyre: ≤ 1,0 %
 Rest-proteiner: ≤ 0,01 %
 Mikrobiologiske kriterier:
 Totaltælling af aerobe mesofile bakterier: ≤ 500 CFU/g
 Gærsvampe: ≤ 10 CFU/g
 Skimmelsvampe: ≤ 100 CFU/g
 Endotoksiner: ≤ 10 EU/mg
 Beskrivelse:
 2′-Fucosyllactose er et hvidt til offwhite pulver, og det flydende koncentrat (45 % ± 5 % w/v) er en farveløs til svagt gul, klar vandig opløsning. 2'-Fucosyllactose fremstilles ved en mikrobiel proces. 2′-Fucosyllactose isoleres ved spraytørring.
 Renhed:
 2′-Fucosyllactose ≥ 90 %
 Lactose: ≤ 5,0 %
 Fucose: ≤ 3,0 %
 3′-Fucosyllactose ≤ 5,0 %
 Fucosylgalactose: ≤ 3,0 %
 Difucosyllactose: ≤ 5,0 %
 Glucose: ≤ 3,0 %
 Galactose: ≤ 3,0 %
 Vand: ≤ 9,0 % (pulver)
 Sulfataske: ≤ 0,5 % (pulver og væske)
 Rest-proteiner: ≤ 0,01 % (pulver og væske)
 Tungmetaller:
 Bly: ≤ 0,02 mg/kg (pulver og væske)
 Arsen: ≤ 0,2 mg/kg (pulver og væske)
 Cadmium: ≤ 0,1 mg/kg (pulver og væske)
 Kviksølv: ≤ 0,5 mg/kg (pulver og væske)
 Mikrobiologiske kriterier:
 Totalkimtal: ≤ 104 CFU/g (pulver), ≤ 5 000


text:
CFU/g (væske)
 Gær- og skimmelsvampe: ≤ 100 CFU/g (pulver) ≤ 50 CFU/g (væske)
 Enterobakterier: ingen i 11 g (pulver og væske)
 Salmonella: negativ/100 g (pulver), negativ/200 ml (væske)
 Cronobacter: negativ/100 g (pulver), negativ/200 ml (væske)
 Endotoksiner: ≤ 100 EU/g (pulver), ≤ 100 EU/ml (væske)
 Aflatoksin M1: ≤ 0,025 μg/kg (pulver og væske)
 Galactooligosaccharid
 Beskrivelse/definition:
 Galactooligosaccharid fremstilles af mælkelactose ved en enzymatisk proces med anvendelse af β-galactosidaser fra Aspergillus oryzae, Bifidobacterium bifidum og Bacillus circulans.
 GOS: Mindst 46 % tørstof (DM)
 Lactose: Højst 40 % DM
 Glucose: Højst 22 % DM
 Galactose: Mindst 0,8 % DM
 Aske: Højst 4,0 % DM
 Protein: Højst 4,5 % DM
 Nitrit: Højst 2 mg/kg
 Glucosamin HCl fra Aspergillus niger og en genetisk modificeret stamme af E. Coli K12
 Hvidt, krystallinsk, lugtløst pulver
 Kemisk formel: C6H13NO5•HCl
 Relativ molekylmasse: 215,63 g/mol
 D-glucosamin HCl 98,0-102,0 % af referencestandard (HPLC)
 Specifik drejning + 70,0o-+ 73,0o
 Glucosaminsulfat HCl fra Aspergillus niger og en genetisk modificeret stamme af E. Coli K12
 Hvidt, krystallinsk, lugtløst pulver
 Kemisk formel: (C6H14NO5)2SO4 •2KCl
 Relativ molekylmasse: 605,52 g/mol
 D-glucosaminsulfat 2KCl 98,0-102,0 % af referencestandard (HPLC)
 Specifik drejning +50,0o to +52,0o
 Glucosaminsulfat NaCl fra Aspergillus niger og en genetisk modificeret stamme af E. Coli K12
 Hvidt, krystallinsk, lugtløst pulver
 Kemisk formel: (C6H14NO5)2SO4̇ • 2NACL
 Relativ molekylmasse: 573,31 g/mol
 D-glucosamin HCl: 98-102 % af referencestandard (HPLC)
 Specifik optisk rotation: +52° - +54°
 Guargummi
 Beskrivelse/definition:
 Naturligt guargummi er formalet endosperm fra frøene af naturligt forekommende arter af guarplanten Cyamopsis tetragonolobus L. Taub. (Leguminosae-familien). Det består af et polysaccharid med høj molekylvægt, som er sammensat af galactopyranose- og mannopyranoseenheder, der er forbundet med glycosidbindinger, og som kan beskrives kemisk som galactomannan (mindst 75 % indhold af galactomannan).
 Udseende: Hvidt til gulligt pulver
 Molekylvægt: 50 000-8 000 000 Dalton
 CAS-nummer: 9000-30-0
 Einecs-nummer: 232-536-8
 Renhed: Som angivet i Kommissionens forordning (EU) nr. 231/2012 om specifikationer for fødevaretilsætningsstoffer opført i bilag II og III til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1333/2008
 7
 og i Kommissionens gennemførelsesforordning (EU) 2015/175 om særlige betingelser vedrørende import af guargummi med oprindelse i eller afsendt fra Indien som følge af risikoen for forurening med pentachlorphenol og dioxiner
 8
 .
 Fysisk-kemiske egenskaber:
 Pulver
 Opbevaringstid: 2 år
 Farve: Hvid
 Lugt: Svag
 Partiklernes gennemsnitlige diameter 60-70 μm
 Vandindhold: Højst 15 %
 Viskositet* ved 1 time —
 Viskositet* ved 2 timer: Mindst 3 600 mPa.s
 Viskositet* ved 24 timer: Mindst 4 000 mPa.s
 Opløselighed: Opløseligt i varmt og koldt vand
 pH for 10g/l ved 25 °C: 6-7,5
 Flager
 Brugstid: 1 år
 Farve: Hvidt/offwhite pulver uden eller med få sorte prikker
 Lugt: Svag
 Partiklernes gennemsnitlige diameter 1-10 mm
 Vandindhold: Højst 15 %
 Viskositet* ved 1 time: Mindst 3 000 mPa.s
 Viskositet* ved 2 timer —
 Viskositet* ved 24 timer —
 Opløselighed: Opløseligt i varmt og koldt vand
 pH for 10g/l ved 25 °C: 5-7,5
 * Målingen af viskositet foretages på følgende betingelser: 1 %, 25 °C, 20 rpm
 Varmebehandlede mælkeprodukter fermenteret med Bacteroides xylanisolvens
 Beskrivelse/definition:
 Varmebehandlede fermenterede mælkeprodukter fremstilles med Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) som starterkultur.
 Letmælk (mellem 1,5 % og 1,8