text:
ml
 Изомалтоолигозахарид
 На прах:
 Разтворимост (вода) (%): > 99
 Глюкоза (% отнесено към сухо вещество): ≤ 5,0
 Изомалтоза + DP3 до DP9 (%, отнесено към сухо вещество): ≥ 90
 Влажност (%): ≤ 4,0
 Сулфатна пепел (g/100 g): ≤ 0,3
 Тежки метали:
 Олово (mg/kg): ≤ 0,5
 Арсен (mg/kg): ≤ 0,5
 На сироп:
 Сухо твърдо вещество (g/100 g): > 75
 Глюкоза (% отнесено към сухо вещество): ≤ 5,0
 Изомалтоза + DP3 до DP9 (%, отнесено към сухо вещество): ≥ 90
 pH: 4 — 6
 Сулфатна пепел (g/100 g): ≤ 0,3
 Тежки метали:
 Олово (mg/kg): ≤ 0,5
 Арсен (mg/kg): ≤ 0,5
 Изомалтулоза
 Описание/определение:
 Редуциращ дизахарид, който се състои от една част глюкоза и една част фруктоза, свързани с алфа-1,6-гликозидна връзка. Получава се от захароза чрез ензимен процес. Търговският продукт е монохидратът. Външен вид: на практика без мирис, бели или почти бели кристали със сладък вкус.
 Химично наименование: 6-O-α-D-глюкопиранозил-D-фруктофураноза, монохидрат
 CAS No: 13718-94-0
 Химична формула: C12H22O11 · H2O
 Структурна формула
 Относителна молекулна маса по формулата на съединението: 360,3 (монохидрат)
 Чистота:
 Изследване: ≥ 98 % отнесено към сухо вещество
 Намаление на масата след изсушаване: ≤ 6,5 % (60 °C, 5 часа)
 Тежки метали:
 Олово: ≤ 0,1 mg/kg
 Определя се чрез използване на подходяща за конкретното ниво атомноабсорбционна техника. Изборът на размера на пробата и на метода на подготовка на пробата може да се основава на принципите на метода, описан в изданието FNP 5 (1), „Instrumental methods“.
 (1)
 Food and Nutrition Paper 5 Rev. 2 — Guide to specifications for general notices, general analytical techniques, identification tests, test solutions and other reference materials (JECFA), 1991 г., 322 стр., на английски език, ISBN 92-5-102991-1.
 Лактитол
 Описание/определение:
 Кристален прах или безцветен разтвор, получен чрез каталитично хидрогениране на лактоза. Кристалните продукти се срещат в безводни, монохидратни и дихидратни форми. Като катализатор се използва никел.
 Химично наименование: 4-O-β-D-галактопиранозил-D-глюцитол
 Химична формула: C12H24O11
 Моларна маса: 344,31 g/mol
 CAS No: 585-86-4
 Чистота:
 Разтворимост (във вода): силно разтворим във вода
 Специфична ротация: [α]D
 20 = от + 13o до + 16o
 Изследване: ≥ 95 % с.с. (с.с. — изразено на база маса в сухо състояние)
 Вода: ≤ 10,5 %
 Други полиоли: ≤ 2,5 % с.с.
 Редуциращи захари: ≤ 0,2 % с.с.
 Хлориди: ≤ 100 mg/kg с.с.
 Сулфати: ≤ 200 mg/kg с.с.
 Сулфатна пепел: ≤ 0,1 % с.с.
 Никел: ≤ 2,0 mg/kg с.с.
 Арсен: ≤ 3,0 mg/kg с.с.
 Олово: ≤ 1,0 mg/kg с.с.
 Лакто-N-неотетраоза
 (синтетична)
 Определение:
 Химично наименование: β-D-галактопиранозил-(1→4)-2-ацетамидо-2-деокси-β-D-глюкопиранозил-(1→3)-β-D-галактопиранозил-(1→4)-D-глюкопираноза
 Химична формула: C26H45NO21
 CAS No: 13007-32-4
 Моларна маса: 707,63 g/mol
 Описание:
 Лакто-N-неотетраозата представлява бял до белезникав прах. Произвежда се чрез процес на химичен синтез и се изолира чрез кристализация.
 Чистота:
 Изследване (без вода): ≥ 96 %
 D-лактоза: ≤ 1,0 %
 Лакто-N-триоза II: ≤ 0,3 %
 Фруктозен изомер на лакто-N-неотетраозата: ≤ 0,6 %
 pH (при 20 °C, 5 % разтвор): 5,0—7,0
 Вода: ≤ 9,0 %
 Сулфатна пепел: ≤ 0,4 %
 Оцетна киселина: ≤ 0,3 %
 Остатъчни разтворители (метанол, 2-пропанол, метилов ацетат, ацетон): ≤ 50 mg/kg поотделно, ≤ 200 mg/kg в комбинация
 Остатъчни белтъци: ≤ 0,01 %
 Паладий: ≤ 0,1 mg/kg
 Никел: ≤ 3,0 mg/kg
 Микробиологични критерии:
 Общ


text:
брой аеробни мезофилни бактерии: ≤ 500 CFU/g
 Дрожди: ≤ 10 CFU/g
 Плесени: ≤ 10 CFU/g
 Остатъчни ендотоксини: ≤ 10 EU/mg
 Лакто-N-неотетраоза
 (с източник от микроорганизми)
 Определение:
 Химично наименование: β-D-галактопиранозил-(1→4)-2-ацетамидо-2-деокси-β-D-глюкопиранозил-(1→3)-β-D-галактопиранозил-(1→4)-D-глюкопираноза
 Химична формула: C26H45NO21
 CAS No: 13007-32-4
 Моларна маса: 707,63 g/mol
 Източник:
 генетично модифициран щам на Escherichia coli K-12
 Описание:
 Лакто-N-неотетраозата представлява бял до белезникав прах, който се произвежда чрез микробиологичен процес. Лакто-N-неотетраозата се изолира чрез кристализация.
 Чистота:
 Изследване (без вода): ≥ 92 %
 D-лактоза: ≤ 3,0 %
 Лакто-N-триоза II: ≤ 3,0 %
 пара-лакто-N-неохексаоза: ≤ 3,0 %
 Фруктозен изомер на лакто-N-неотетраозата: ≤ 1,0 %
 pH (при 20 °C, 5 % разтвор): 4,0—7,0
 Вода: ≤ 9,0 %
 Сулфатна пепел: ≤ 0,4 %
 Остатъчен разтворител (метанол): ≤ 100 mg/kg
 Остатъчни белтъци: ≤ 0,01 %
 Микробиологични критерии:
 Общ брой аеробни мезофилни бактерии: ≤ 500 CFU/g
 Дрожди: ≤ 10 CFU/g
 Плесени: ≤ 10 CFU/g
 Остатъчни ендотоксини: ≤ 10 EU/mg
 Екстракт от листа на люцерна, получен от Medicago sativa
 Описание/определение:
 Люцерната (Medicago sativa L.) се обработва до 2 часа след като бъде окосена. Тя се нарязва и смачква. След като люцерната се прекара през преса, подобна на такава за маслодайни култури, от нея се получава влакнест остатък и сок от пресоването (10 % сухо вещество). Сухото вещество от този сок съдържа около 35 % суров белтък. Сокът, получен при пресоването (pH 5,8—6,2), се неутрализира. Чрез предварително загряване и впръскване на пара се постига коагулация на свързаните с каротеноидни и хлорофилни пигменти белтъци. Белтъчният преципитат се отделя чрез центрофугиране и впоследствие се изсушава. След като се добави аскорбинова киселина, белтъчният концентрат от люцерна се гранулира и съхранява в инертен газ или в хладилен склад.
 Състав:
 Белтъци: 45—60 %
 Мазнини: 9—11 %
 Свободни въглехидрати (разтворими влакнини): 1—2 %
 Полизахариди (неразтворими влакнини): 11—15 %
 включително целулоза: 2—3 %
 Неорганични вещества: 8—13 %
 Сапонини: ≤ 1,4 %
 Изофлавони: ≤ 350 mg/kg
 Куместрол: ≤ 100 mg/kg
 Фитати: ≤ 200 mg/kg
 L-канаванин: ≤ 4,5 mg/kg
 Ликопен
 Описание/определение:
 Синтетичният ликопен се получава чрез кондензация на Wittig на междинни синтетични продукти, широко използвани при производството на други каротеноиди, използвани в храните. Синтетичният ликопен съдържа ≥ 96 % ликопен и незначителни количества други сходни каротеноидни съставки. Ликопенът се предлага в прахообразна форма в подходяща матрица или като маслена дисперсия. На цвят е тъмночервен или червено-виолетов. Необходимо е да се осигури защита срещу окисление.
 Химично наименование: ликопен
 CAS No: 502-65-8 (вс-транс-ликопен)
 Химична формула: C40H56
 Молекулна маса по формулата на съединението: 536,85 Da
 Ликопен от Blakeslea trispora
 Описание/определение:
 Пречистеният ликопен от Blakeslea trispora се състои от ≥ 95 % ликопен и ≤ 5 % други каротеноиди. Той се предлага в прахообразна форма в подходяща матрица или като маслена дисперсия. На цвят е тъмночервен или червено-виолетов. Необходимо е да се осигури защита срещу окисление.
 Химично наименование: ликопен
 CAS No: 502-65-8 (вс-транс-ликопен)
 Химична формула: C40H56
 Молекулна маса по формулата на съединението: 536,85 Da
 Ликопен от домати
 Описание/определение:
 Пречистеният ликопен от домати (Lycopersicon esculantum L.) се състои от ≥ 95 % ликопен и ≤ 5 % други каротеноиди. Той се предлага в прахообразна форма в подходяща матрица или като маслена дисперсия.

type: legislation

jurisdiction: EU


text:
На цвят е тъмночервен или червено-виолетов. Необходимо е да се осигури защита срещу окисление.
 Химично наименование: ликопен
 CAS No: 502-65-8 (вс-транс-ликопен)
 Химична формула: C40H56
 Молекулна маса по формулата на съединението: 536,85 Da
 Ликопенов олеорезин от домати
 Описание/определение:
 Ликопеновият олеорезин от домати се получава при екстракция с разтворител от зрели домати (Lycopersicon esculentum Mill.), с последващо отстраняване на разтворителя. Той представлява червена до тъмнокафява вискозна, прозрачна течност.
 Общо ликопен: 5—15 %
 От него транс-ликопен: 90—95 %
 Общо каротеноиди (изчислени като ликопен): 6,5—16,5 %
 Други каротеноиди: 1,75 %
 (Фитоен/фитофлуен/β-каротен): (0,5—0,75/0,4—0,65/0,2—0,35 %)
 Общо токофероли: 1,5—3,0 %
 Неосапуняеми вещества: 13—20 %
 Общо мастни киселини: 60—75 %
 Вода (определена по метода на Karl Fischer): ≤ 0,5 %
 Магнезиев малат цитрат
 Описание/определение:
 Магнезиевият малат цитрат е бял до жълтеникавобял аморфен прах.
 Химична формула: Mg5(C6H5O7)2(C4H4O5)2
 Химично наименование: пентамагнезиев ди(2-хидроксибутандиоат)ди(2- хидроксипропан-1,2,3-трикарбоксилат)
 CAS No: 1259381-40-2
 Молекулна маса: 763,99 Da (безводен)
 Разтворимост: свободно разтворим във вода (около 20 g в 100 ml)
 Описание на физическото състояние: аморфен прах
 Изследване за магнезий: 12,0—15,0 %
 Намаление на масата след изсушаване (120 °C/4 часа): ≤ 15 %
 Цвят (на твърдата форма): бял до жълтеникавобял
 Цвят (на 20 % воден разтвор): без цвят до жълтеникав
 Външен вид (на 20 % воден разтвор): бистър разтвор
 pH (на 20 % воден разтвор): прибл. 6,0
 Онечиствания:
 Хлорид: ≤ 0,05 %
 Сулфат: ≤ 0,05 %
 Арсен: ≤ 3,0 ppm
 Олово: ≤ 2,0 ppm
 Кадмий: ≤ 1 ppm
 Живак: ≤ 0,1 ppm
 Екстракт от кора на магнолия
 Описание/определение:
 Екстрактът от кора на магнолия се получава от кората на растението Magnolia officinalis L. и се произвежда със свръхкритичен въглероден диоксид. Кората се измива и изсушава в пещ за намаляване на съдържанието на влага, преди да се смачка и подложи на екстрахиране със свръхкритичен въглероден диоксид. Екстрактът се разтваря в етанол за медицински цели и се рекристализира за получаване на екстракт от кора на магнолия.
 Екстрактът от кора на магнолия се състои основно от две фенолни съединения: магнолол и хонокиол.
 Външен вид: светлокафеникав прах
 Чистота:
 Магнолол: ≥ 85,2 %
 Хонокиол: ≥ 0,5 %
 Магнолол и хонокиол: ≥ 94 %
 Общо евдесмол: ≤ 2 %
 Влажност: 0,50 %
 Тежки метали:
 Арсен (ppm): ≤ 0,5
 Олово (ppm): ≤ 0,5
 Метилевгенол (ppm): ≤ 10
 Тубокурарин (ppm): ≤ 2,0
 Общо алкалоиди (ppm): ≤ 100
 Масло от царевичен зародиш с високо съдържание на неосапуняеми вещества
 Описание/определение:
 Маслото от царевичен зародиш с високо съдържание на неосапуняеми вещества се произвежда чрез вакуумна дестилация и се различава от рафинираното масло от царевичен зародиш по концентрацията на неосапуняемата фракция (която е 1,2 g при рафинираното масло от царевичен зародиш и 10 g при маслото от царевичен зародиш с високо съдържание на неосапуняеми вещества).
 Чистота:
 Неосапуняеми вещества: > 9,0 g/100 g
 Токофероли: ≥ 1,3 g/100 g
 α-токоферол (%): 10—25 %
 β-токоферол (%): < 3,0 %
 γ-токоферол (%): 68—89 %
 δ-токоферол (%): < 7,0 %
 Стероли, тритерпенови алкохоли, метилстероли: > 6,5 g/100 g
 Мастни киселини в триглицеридите:
 палмитинова киселина: 10,0—20,0 %
 стеаринова киселина: < 3,3 %
 олеинова киселина: 20,0—42,2 %
 линолова киселина: 34,0—65,6 %
 линоленова киселина: < 2,0 %
 Киселинност: ≤ 6,0


text:
mg KOH/g
 Пероксидно число (ПЧ): ≤ 10 meq O2/kg
 Тежки метали:
 Желязо (Fe): < 1 500 μg/kg
 Мед (Cu): < 100 μg/kg
 Онечиствания:
 Многопръстенни ароматни въглеводороди (PAH), бензо[a]пирен: < 2 μg/kg
 Изисква се обработка с активен въглен, за да се гарантира, че многопръстенните ароматни въглеводороди (PAH) не са били обогатени при производството на маслото от царевичен зародиш с високо съдържание на неосапуняеми вещества.
 Метилцелулоза
 Описание/определение:
 Метилцелулозата е целулоза, получена директно от натурални видове влакнест растителен материал, частично етерифицирана с метилови групи.
 Химично наименование: метилов етер на целулозата
 Химична формула: Полимерите съдържат заместени анхидроглюкозни единици със следната обща формула:
 C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), където всяко от R1, R2, R3 може да бъде едно от следните:
 —
 H
 —
 CH3 или
 —
 CH2CH3
 Моларна маса: Макромолекули: от около 20 000 (n около 100) до около 380 000 g/mol (n около 2 000 )
 Изследване: Съдържание на метоксигрупи (-ОСН3) не по-малко от 25 % и не повече от 33 % и на хидроксиетоксигрупи (-OCH2CH2OH) не повече от 5 %
 Слабо хигроскопичен бял или леко жълтеникав или сивкав гранулиран или влакнест прах, без мирис и вкус
 Разтворимост: Набъбва във вода, като се получава бистър до млечен вискозен колоиден разтвор. Неразтворима в етанол, етер и хлороформ. Разтворима в ледена оцетна киселина.
 Чистота:
 Намаление на масата след изсушаване: ≤ 10 % (при 105 °C, 3 часа)
 Сулфатна пепел: ≤ 1,5 %, определена при 800 ± 25 °C
 pH: ≥ 5,0 и ≤ 8,0 (1 % колоиден разтвор)
 Тежки метали:
 Арсен: ≤ 3,0 mg/kg
 Олово: ≤ 2,0 mg/kg
 Живак: ≤ 1,0 mg/kg
 Кадмий: ≤ 1,0 mg/kg
 Глюкозаминова сол на (6S)-5-метилтетрахидрофолиевата киселина
 Описание/определение:
 Химично наименование: глюкозаминова сол на N-[4-[[[(6S)-2-амино-1,4,5,6,7,8-хексахидро-5-метил-4-оксо-6-птеридинил]метил]амино]бензоил]-L-глутамовата киселина
 Химична формула: C32H51N9O16
 Моларна маса: 817,80 g/mol (безводна)
 CAS No: 1181972-37-1
 Външен вид: прах с кремав до светлокафяв цвят
 Чистота:
 Диастереоизомерна чистота: най-малко 99 % от (6S)-5-метилтетрахидрофолиева киселина
 Изследване за глюкозамин: 34—46 % отнесено към сухо вещество
 Изследване за 5-метилтетрахидрофолиева киселина: 54—59 % отнесено към сухо вещество
 Вода: ≤ 8,0 %
 Тежки метали:
 Олово: ≤ 2,0 ppm
 Кадмий: ≤ 1,0 ppm
 Живак: ≤ 0,1 ppm
 Арсен: ≤ 2,0 ppm
 Бор: ≤ 10 ppm
 Микробиологични критерии:
 Общ брой аеробни микроорганизми: ≤ 100 CFU/g
 Дрожди и плесени: ≤ 100 CFU/g
 Escherichia coli: да не се открива в 10 g
 Монометилсилантриол (органичен силиций)
 Описание/определение:
 Химично наименование: 1-метилсилантриол
 Химична формула: CH6O3Si
 Моларна маса: 94,14 g/mol
 CAS No: 2445-53-6
 Чистота:
 Препарат от органичен силиций (монометилсилантриол) (воден разтвор):
 Киселинност (pH) 6,4—6,8
 Силиций: 100—150 mg Si/l
 Тежки метали:
 Олово: ≤ 1,0 μg/l
 Живак: ≤ 1,0 μg/l
 Кадмий: ≤ 1,0 μg/l
 Арсен: ≤ 3,0 μg/l
 Разтворители:
 Метанол: ≤ 5,0 mg/kg (остатъчно присъствие)
 Екстракт от мицел на гъба Шиитаке (Lentinula edodes)
 Описание/определение:
 Новата хранителна съставка е стерилен воден екстракт, получен от мицел от гъбата Lentinula edodes, култивирана чрез дълбочинна ферментация. Той представлява светлокафява, леко мътна течност.
 Лентинанът е β-(1-3)-β-(1-6)-D-глюкан с молекулна маса от приблизително 5 × 105 Da, степен на разклоненост 2/5 и тройно-спирална третична структура.
 Чистота/състав на екстракта от мицел от Lentinula edodes:
 Влажност: 98 %
 Сухо вещество: 2 %
 Свободна глюкоза < 20 mg/ml
 Общо белтъци(1): < 0,1


text:
mg/ml
 N-съдържащи съставки(2): < 10 mg/ml
 Лентинан: 0,8—1,2 mg/ml
 (1)
 Метод на Брадфорд
 (2)
 Метод на Келдал
 Сок от плодовете на нони (Morinda citrifolia)
 Описание/определение:
 Плодовете на нони (плодове на Morinda citrifolia L.) се пресоват. Полученият сок се пастьоризира. Преди или след пресоването може да се приложи по желание ферментация.
 Рубиадин: ≤ 10 μg/kg
 Луцидин: ≤ 10 μg/kg
 Сок на прах от плодове на нони (Morinda citrifolia)
 Описание/определение:
 Семената и обвивката на изсушените на слънце плодове на Morinda citrifolia се отделят. Получената пулпа се филтрува, за да се отдели сокът от месестата част. Изсушаването на получения сок се извършва на един или два етапа:
 или чрез пулверизация с използване на царевични малтодекстрини, като по този начин сместа се получава чрез поддържане на постоянен входящ поток на сока и на малтодекстрините,
 или чрез дехидратация с използване на зеолити и след това смесване с ексципиент; този процес дава възможност сокът първоначално да се изсуши, а след това да се смеси с малтодекстрини (същото количество, както използваното при пулверизацията).
 Пюре и концентрат от плодове на нони (Morinda citrifolia)
 Описание/определение:
 Плодовете от Morinda citrifolia се берат ръчно. Семената и обвивката се отделят механично от направените на пюре плодове. След пастьоризация пюрето се пакетира в асептични контейнери и се съхранява на студено.
 Концентратът от Morinda citrifolia се приготвя от пюре от Morinda citrifolia чрез третиране с пектинолитични ензими (при 50—60 °C в продължение на 1—2 часа). След това пюрето се загрява, за да се инактивират пектиназите, и после незабавно се охлажда. Сокът се отделя в декантерна центрофуга. Впоследствие сокът се събира и пастьоризира, преди да бъде концентриран във вакуумен изпарител от 6—8 градуса по Брикс до 49—51 градуса по Брикс в крайния концентрат.
 Състав:
 Пюре:
 Влажност: 89—93 %
 Белтъци: < 0,6 g/100 g
 Мазнини: ≤ 0,4 g/100 g
 Пепел: < 1,0 g/100 g
 Общо въглехидрати: 5—10 g/100 g
 Фруктоза: 0,5—3,82 g/100 g
 Глюкоза: 0,5—3,14 g/100 g
 Хранителни влакнини: < 0,5—3 g/100 g
 5,15-диметилмориндол (1): ≤ 0,254 μg/ml
 Луцидин (1): не се открива
 Ализарин (1): не се открива
 Рубиадин (1): не се открива
 Концентрат:
 Влажност: 48—53 %
 Белтъци: 3—3,5 g/100 g
 Мазнини: < 0,04 g/100 g
 Пепел: 4,5—5,0 g/100 g
 Общо въглехидрати: 37—45 g/100 g
 Фруктоза: 9—11 g/100 g
 Глюкоза: 9—11 g/100 g
 Хранителни влакнини: 1,5—5,0 g/100 g
 5,15-диметилмориндол (1): ≤ 0,254 μg/ml
 (1)
 Определен с помощта на HPLC-UV метод, разработен и валидиран за анализ на антрахинони в пюре и концентрат от Morinda citrifolia. Граници на откриване: 2,5 ng/ml (5,15-диметилмориндол); 50,0 ng/ml (луцидин); 6,3 ng/ml (ализарин) и 62,5 ng/ml (рубиадин).
 Листа на нони (Morinda citrifolia)
 Описание/определение:
 След като се отрежат, листата на Morinda citrifolia се подлагат на сушене и печене. Размерът на частиците на продукта варира от начупени листа до едър прах с фини частици. Цветът му е от зеленикавокафяв до кафяв.
 Чистота/състав:
 Влажност: < 5,2 %
 Белтъци: 17—20 %
 Въглехидрати: 55—65 %
 Пепел: 10—13 %
 Мазнини: 4—9 %
 Оксалова киселина: < 0,14 %
 Танинова киселина: < 2,7 %
 5,15-диметилмориндол: < 47 mg/kg
 Рубиадин: да не се открива, ≤ 10 μg/kg
 Луцидин: да не се открива,


text:
≤ 10 μg/kg
 Прах от плодове на нони (Morinda citrifolia)
 Описание/определение:
 Прахът от плодове на нони се получава от плодове на нони (Morinda citrifolia L.) под формата на пулп посредством изсушаване чрез замразяване. Плодовете се преработват в пулп и семената се отстраняват. След изсушаването чрез замразяване, при което водата се отстранява от плодовете на нони, оставащият пулп от нони се смила на прах и се поставя в капсули.
 Чистота/състав:
 Влажност: 5,3—9 %
 Белтъци: 3,8—4,8 g/100 g
 Мазнини: 1—2 g/100 g
 Пепел: 4,6—5,7 g/100 g
 Общо въглехидрати: 80—85 g/100 g
 Фруктоза: 20,4—22,5 g/100 g
 Глюкоза: 22—25 g/100 g
 Хранителни влакнини: 15,4—24,5 g/100 g
 5,15-диметилмориндол (1): ≤ 2,0 μg/ml
 (1)
 Определен с помощта на HPLC-UV метод, разработен и валидиран за анализ на антрахинони в праха от плодове от Morinda citrifolia. Граници на откриване: 2,5 ng/ml (5,15-диметилмориндол);
 Микроводорасли Odontella aurita
 Силиций: 3,3 %
 Кристален силициев диоксид: максимум 0,1—0,3 % като онечистване
 Масло, обогатено с фитостероли/фитостаноли
 Описание/определение:
 Маслото, обогатено с фитостероли/фитостаноли, е съставено от маслена фракция и фитостеролна фракция.
 Разпределение на ацилглицеролите:
 Свободни мастни киселини (изразени като олеинова киселина): ≤ 2,0 %
 Моноацилглицероли (MAG): ≤ 10 %
 Диацилглицероли (DAG): ≤ 25 %
 Триацилглицероли (TAG): останалите проценти
 Фитостеролна фракция:
 β-ситостерол: ≤ 80 %
 β-ситостанол: ≤ 15 %
 кампестерол: ≤ 40 %
 кампестанол: ≤ 5,0 %
 стигмастерол: ≤ 30 %
 брасикастерол: ≤ 3,0 %
 други стероли/станоли: ≤ 3,0 %
 Други:
 Влага и летливи вещества: ≤ 0,5 %
 Пероксидно число (ПЧ): < 5,0 meq/kg
 Трансмастни киселини: ≤ 1 %
 Замърсяване/чистота (GC-FID или еквивалентен метод) на фитостероли/фитостаноли:
 Фитостеролите и фитостанолите, извлечени от източници, различни от растително масло, подходящо за храна, трябва да са свободни от замърсители, което най-добре се гарантира посредством чистота повече от 99 %.
 Масло, извлечено от калмари
 Киселинност: ≤ 0,5 KOH/g масло
 Пероксидно число (ПЧ): ≤ 5 meq O2 /kg масло
 Анизидиново число с използване на р-анизидин: ≤ 20
 Изпитване на студено при 0 °C: ≤ 3 часа
 Влажност: ≤ 0,1 % (w/w)
 Неосапуняеми вещества: ≤ 5,0 %
 Трансмастни киселини: ≤ 1,0 %
 Докозахексаенова киселина: ≥ 20 %
 Ейкозапентаенова киселина: ≥ 10 %
 Пастьоризирани продукти на плодова основа, произведени с използване на обработка под високо налягане
 Параметър
 Цел
 Забележки
 Складиране на плодовете преди обработката под високо налягане
 Мининмум 15 дни при – 20 °C
 Плодове, които са набрани и складирани при спазване на принципите на добрите селскостопански и производствени практики в областта на хигиената
 Добавяне на плодове
 40 % до 60 % размразени плодове
 Плодове, които са хомогенизирани и добавени към други съставки
 pH
 3,2—4,2
 o Brix
 7—42
 Осигурено чрез добавяне на захар
 aw
 < 0,95
 Осигурено чрез добавяне на захар
 Окончателно складиране
 Максимум 60 дни при максимум + 5 °C
 Равностойно на режима на складиране на продуктите, преработени по класически метод
 Фосфатирано царевично нишесте
 Описание/определение:
 Фосфатираното царевично нишесте (фосфатиран динишестен фосфат) е модифицирано по химичен път устойчиво нишесте, извлечено от богато на амилоза нишесте чрез комбинирана химична обработка с цел създаването на фосфатни кръстосани връзки между остатъчните въглехидрати и естерифицираните хидроксилни групи.
 Новата хранителна съставка е прахообразна с бял или почти бял цвят.
 CAS


text:
No: 11120-02-8
 Химична формула: (C6H10O5)n [(C6H9O5)2PO2H]x [(C6H9O5)PO3H2]y
 n = брой глюкозни единици; x, y = степени на заместване
 Химични характеристики на фосфатирания динишестен фосфат:
 Намаление на масата след изсушаване: 10—14 %
 pH: 4,5—7,5
 Хранителни влакнини: ≥ 70 %
 Нишесте: 7—14 %
 Белтъци: ≤ 0,8 %
 Липиди: ≤ 0,8 %
 Остатъчен свързан фосфор: ≤ 0,4 % (като фосфор) „царевица, богата на амилоза“ като източник
 Фосфатидилсерин от рибни фосфолипиди
 Описание/определение:
 Новата хранителна съставка представлява прах с жълт до кафяв цвят. Фосфатидилсеринът се получава от рибни фосфолипиди чрез ензимно трансфосфорилиране с аминокиселината L-серин.
 Спецификация на продукта фосфатидилсерин, произведен от от рибни фосфолипиди
 Влажност: < 5,0 %
 Фосфолипиди: ≥ 75 %
 Фосфатидилсерин: ≥ 35 %
 Глицериди: < 4,0 %
 Свободна форма на L-серин: < 1,0 %
 Токофероли: < 0,5 % (1)
 Пероксидно число (ПЧ): < 5,0 meq O2/kg
 (1)
 Токоферолите може да се добавят като антиоксиданти съгласно Регламент (ЕС) No 1129/2011 на Комисията.
 Фосфатидилсерин от соеви фосфолипиди
 Описание/определение:
 Новата хранителна съставка представлява прах с белезникав до бледожълт цвят. Тя съществува и в течна форма със светлокафяв до оранжев цвят. Течната форма съдържа триглицериди със средна дължина на веригата (MCT) като носител. Тя съдържа по-ниски нива на фосфатидилсерин, тъй като включва значително количество масло (МСТ).
 Фосфатидилсеринът от соеви фосфолипиди се получава чрез ензимно трансфосфатидилиране на богат на фосфатидилхолин соев лецитин с аминокиселината L-серин. Фосфатидилсеринът представлява скелетна структура на глицерофосфат, конюгирана с две мастни киселини и L-серин чрез фосфодиестерна връзка.
 Характеристики на фосфатидилсерин от соеви фосфолипиди:
 Прахообразна форма:
 Влажност: < 2,0 %
 Фосфолипиди: ≥ 85 %
 Фосфатидилсерин: ≥ 61 %
 Глицериди: < 2,0 %
 Свободна форма на L-серин: < 1,0 %
 Токофероли: < 0,3 %
 Фитостероли: < 0,2 %
 Течна форма:
 Влажност: < 2,0 %
 Фосфолипиди: ≥ 25 %
 Фосфатидилсерин: ≥ 20 %
 Глицериди: не е приложимо
 Свободна форма на L-серин: < 1,0 %
 Токофероли: < 0,3 %
 Фитостероли: < 0,2 %
 Фосфолипиден продукт, съдържащ равни количества фосфатидилсерин и фосфатидна киселина
 Описание/определение:
 Продуктът се произвежда чрез ензимно превръщане на соев лецитин. Фосфолипидният продукт е високо концентрирна, жълто-кафява прахообразна форма на фосфатидилсерин и фосфатидна киселина в еднакво количество.
 Спецификация на продукта:
 Влажност: ≤ 2,0 %
 Общо фосфолипиди: ≥ 70 %
 Фосфатидилсерин: ≥ 20 %
 Фосфатидна киселина: ≥ 20 %
 Глицериди: ≤ 1,0 %
 Свободна форма на L-серин: ≤ 1,0 %
 Токофероли: ≤ 0,3 %
 Фитостероли: ≤ 2,0 %
 Силициев диоксид се използва, като максималното му съдържание е 1,0 %.
 Фосфолипиди от яйчен жълтък
 85 % и 100 % чисти фосфолипиди от яйчен жълтък
 Фитогликоген
 Описание: полизахарид, представляващ бял до белезникав прах, без мирис, без цвят и без вкус, получен от генетично немодифицирана сладка царевица чрез традиционни техники за преработка на храните.
 Определение: глюкозен полимер (C6H12O6)n с линейно свързване с α-(1-4)-гликозидни връзки, разклонени на всеки 8—12 глюкозни единици с α-(1-6)-гликозидни връзки.
 Спецификации:
 Въглехидрати: 97 %
 Захари: 0,5 %
 Влакнини: 0,8 %
 Мазнини: 0,2 %
 Белтъци: 0,6 %
 Фитостероли/фитостаноли
 Описание/определение:
 Фитостеролите и фитостанолите представляват стероли и станоли, които са извлечени от растения и могат да бъдат представени като свободни стероли и станоли или да бъдат естерифицирани с хранителни мастни


text:
киселини.
 Състав (с използване на GC-FID или еквивалентен метод):
 β-ситостерол: < 81 %
 β-ситостанол: < 35 %
 кампестерол: < 40 %
 кампестанол: < 15 %
 стигмастерол: < 30 %
 брасикастерол: < 3,0 %
 други стероли/станоли: < 3,0 %
 Замърсяване/чистота (GC-FID или еквивалентен метод):
 Фитостеролите и фитостанолите, извлечени от източници, различни от растително масло, подходящо за храна, трябва да са свободни от замърсители, което най-добре се гарантира посредством чистота над 99 % на съставката фитостероли/фитостаноли.
 Масло от ядки на слива
 Описание/определение:
 Масло от ядки на слива е растително масло, получено чрез студено пресоване от ядките на слива (Prunus domestica).
 Състав:
 Олеинова киселина (C18:1): 68 %
 Линолова киселина (C18:2): 23 %
 γ-токоферол: 80 % от общо токоферолите
 β-ситостерол: 80—90 % от общо стеролите
 Триолеин: 40—55 % от триглицеридите
 Циановодородна киселина: максимум 5 mg/kg масло
 Картофени белтъци (коагулирани) и техните хидролизати
 Сухо вещество: ≥ 800 mg/g
 Белтък (N * 6,25): ≥ 600 mg/g (сухо вещество)
 Пепел: ≤ 400 mg/g (сухо вещество)
 Гликоалкалоиди (общо): ≤ 150 mg/kg
 Лизиноаланин (общо): ≤ 500 mg/kg
 Лизиноаланин (свободна форма): ≤ 10 mg/kg
 Пролилолигопептидаза (ензимен препарат)
 Спецификация на ензима:
 Системно наименование: Пролилолигопептидаза
 Синоними: Пролилендопептидаза, пролинспецифична ендопептидаза, ендопролилпептидаза
 Молекулна маса: 66 kDa
 ЕС номер на ензима: ЕС 3.4.21.26
 CAS No: 72162-84-6
 Източник: генетично модифициран щам на Aspergillus niger (GEP-44)
 Описание: пролилолигопептидазата е налична под формата на ензимен препарат, съдържащ приблизително 30 % малтодкстрин.
 Спецификации на ензимния препарат от пролилолигопептидаза:
 Активност: > 580 000 PPI (1)/g (> 34,8 PPU (2)/g)
 Външен вид: микрогранули
 Цвят: белезникав до оранжево-жълтеникав. Цветът може да е различен в различните партиди.
 Сухо вещество: > 94 %
 Глутен: < 20 ppm
 Тежки метали:
 Олово: ≤ 1,0 mg/ kg
 Арсен: ≤ 1,0 mg/kg
 Кадмий: ≤ 0,5 mg/kg
 Живак: ≤ 0,1 mg/kg
 Микробиологични критерии:
 Общ брой аеробни микроорганизми: ≤ 103 CFU/g
 Общо дрожди и плесени: ≤ 102 CFU/g
 Сулфитредуциращи анаеробни микроорганизми: ≤ 30 CFU/g
 Enterobacteriaceae: < 10 CFU/g
 Salmonella: да не се открива в 25 g
 Escherichia coli: да не се открива в 25 g
 Staphylococcus aureus: да не се открива в 10 g
 Pseudomonas aeruginosa: да не се открива в 10 g
 Listeria monocytogenes: да не се открива в 25 g
 Антимикробно действие: няма
 Микотоксини: под границите на откриване: афлатоксин B1, B2, G1, G2 (< 0,25 μg/kg), общо афлатоксини (< 2,0 μg/kg), охратоксин A (< 0,20 μg/kg), T-2 токсин (< 5 μg/kg), зеараленон (< 2,5 μg/kg), фумонизин B1 и B2 (< 2,5 μg/kg)
 (1)
 PPI — Protease Picomole International
 (2)
 PPU — единици пролилпептидаза или единици пролинпротеаза (Prolyl Peptidase Units или Proline Protease Units)
 Белтъчен екстракт от свински бъбреци
 Описание/определение:
 Белтъчният екстракт се получава от хомогенизирани свински бъбреци чрез комбинация от утаяване със соли и високоскоростно центрофугиране. Получената утайка съдържа основно белтъци със 7 % съдържание на ензима диаминоксидаза (с номер EC 1.4.3.22 в ензимната номенклатура) и се суспендира повторно във физиологична буферна система. Полученият екстракт от свински бъбреци се формулира като капсулирани стомашно-устойчиви пелети с покритие, за да може да достигне до активните места, в които се осъществява храносмилането.
 Базисен продукт:
 Спецификация: извлек от белтък от свински бъбреци


text:
с естествено съдържание на диаминоксидаза (DAO)
 Физическо състояние: течност
 Цвят: възкафяв
 Външен вид: леко мътна течност
 стойност на pH: 6,4—6,8
 Ензимна активност: > 2 677 kHDU DAO/ml (DAO REA (изследване на DAO с екстракция и сцинтилационен брояч))
 Микробиологични критерии:
 Brachyspira spp.: отрицателен резултат (полимеразна верижна реакция в реално време)
 Listeria monocytogenes: отрицателен резултат (полимеразна верижна реакция в реално време)
 Staphylococcus aureus: < 100 CFU/g
 Грипен вирус А: отрицателен резултат (полимеразна верижна реакция в реално време с обратна транскрипция)
 Escherichia coli: < 10 CFU/g
 Общ брой аеробни микроорганизми: < 105 CFU/g
 Брой дрожди/плесени: < 105 CFU/g
 Salmonella: да не се открива в 10 g
 Устойчиви на жлъчни соли Enterobacteriaceae: < 104 CFU/g
 Краен продукт:
 Спецификация на извлека от белтък от свински бъбреци с естествено съдържание на DAO (EC 1.4.3.22) в стомашно-устойчива формулировка с покритие:
 Физическо състояние: твърдо
 Цвят: жълто-сив
 Външен вид: микропелети
 Ензимна активност: 110—220 kHDU DAO/g пелет (DAO REA (изследване на DAO с екстракция и сцинтилационен брояч))
 Киселинна устойчивост при въздействие в продължение на 15 min с 0,1M HCl, а след това — 60 min с борат pH = 9,0: > 68 kHDU DAO/g пелет (DAO REA (изследване на DAO с екстракция и сцинтилационен брояч))
 Влажност: < 10 %
 Staphylococcus aureus: < 100 CFU/g
 Escherichia coli: < 10 CFU/g
 Общ брой аеробни микроорганизми: < 104 CFU/g
 Общ брой комбинирани дрожди/плесени: < 103 CFU/g
 Salmonella: да не се открива в 10 g
 Устойчиви на жлъчни соли Enterobacteriaceae: < 102 CFU/g
 Рапично масло с високо съдържание на неосапуняеми вещества
 Описание/определение:
 Рапичното масло с високо съдържание на неосапуняеми вещества се произвежда чрез вакуумна дестилация и се различава от рафинираното рапично масло по концентрацията на неосапуняемата фракция (която е 1 g при рафинираното рапично масло и 9 g при рапичното масло с високо съдържание на неосапуняеми вещества). Има малко намаление на триглицеридите, съдържащи мононенаситени и полиненаситени мастни киселини.
 Чистота:
 Неосапуняеми вещества: > 7,0 g/100 g
 Токофероли: > 0,8 g/100 g
 α-токоферол (%): 30—50 %
 γ-токоферол (%): 50—70 %
 δ-токоферол (%): < 6,0 %
 Стероли, тритерпенови алкохоли, метилстероли: > 5,0 g/100 g
 Мастни киселини в триглицеридите:
 палмитинова киселина: 3—8 %
 стеаринова киселина: 0,8—2,5 %
 олеинова киселина: 50—70 %
 линолова киселина: 15—28 %
 линоленова киселина: 6—14 %
 ерукова киселина: < 2,0 %
 Киселинност: ≤ 6,0 mg KOH/g
 Пероксидно число (ПЧ): ≤ 10 meq O2/kg
 Тежки метали:
 Желязо (Fe): < 1 000 μg/kg
 Мед (Cu): < 100 μg/kg
 Онечиствания:
 Многопръстенни ароматни въглеводороди (PAH), бензо[a]пирен: < 2 μg/kg
 Изисква се обработка с активен въглен, за да се гарантира, че многопръстенните ароматни въглеводороди (PAH) не са били обогатени при производството на рапичното масло с високо съдържание на неосапуняеми вещества.
 Белтък от рапично семе
 Определение:
 Белтъкът от рапично семе представлява богат на белтъци воден екстракт от кюспе от рапично семе с произход от генетично немодифицирани Brassica napus L. и Brassica rapa L.
 Описание:
 Бял до белезникав прах, получен чрез пулверизационно сушене
 Общо белтъци: ≥ 90 %
 Разтворим белтък: ≥ 85 %
 Влажност: ≤ 7,0 %
 Въглехидрати: ≤ 7,0 %
 Мазнини: ≤ 2,0 %
 Пепел: ≤ 4,0 %
 Влакнини: ≤ 0,5


text:
%
 Общо глюкозинолати: ≤ 1 mmol/kg
 Чистота:
 Общо фитати: ≤ 1,5 %
 Олово: ≤ 0,5 mg/kg
 Микробиологични критерии:
 Дрожди и плесени: ≤ 100 CFU/g
 Аеробни микроорганизми: ≤ 10 000 CFU/g
 Общ брой колиформи: ≤ 10 CFU/g
 Escherichia coli: да не се открива в 10 g
 Salmonella: да не се открива в 25 g
 транс-Резвератрол
 Описание/определение:
 Синтетичният транс-Резвератрол представлява белезникави до бежови на цвят кристали.
 Химично наименование: 5-[(E)-2-(4-хидроксифенил)етенил]бензен-1,3-диол
 Химична формула: C14H12O3
 Молекулна маса: 228,25 Da
 CAS No: 501-36-0
 Чистота:
 транс-Резвератрол: ≥ 98 %—99 %
 Общо странични продукти (структурно подобни вещества): ≤ 0,5 %
 Всяко отделно структурно подобно вещество: ≤ 0,1 %
 Сулфатна пепел: ≤ 0,1 %
 Намаление на масата след изсушаване: ≤ 0,5 %
 Тежки метали:
 Олово: ≤ 1,0 ppm
 Живак: ≤ 0,1 ppm
 Арсен: ≤ 1,0 ppm
 Онечиствания:
 Диизопропиламин: ≤ 50 mg/kg
 С източник от микроорганизми: генетично модифициран щам на Saccharomyces cerevisiae
 Външен вид: белезникав до леко жълтеникав прах
 Размер на частиците: 100 % под 62,23 μm
 Съдържание на транс-Резвератрол: минимум 98 % w/w (отнесено към сухо вещество)
 Пепел: максимум 0,5 % w/w
 Влажност: максимум 3 % w/w
 Екстракт от гребен на петел
 Описание/определение:
 Екстрактът от гребен на петел се получава от птици от вида Gallus gallus чрез ензимна хидролиза на гребен на петел и последващи етапи на филтруване, концентриране и утаяване. Основните съставки на екстракта от гребен на петел са глюкозаминогликаните хиалуронова киселина, хондроитинсулфат А и дерматансулфат (хондроитинсулфат Б). Бял или почти бял хигроскопичен прах
 Хиалуронова киселина: 60—80 %
 Хондроитинсулфат А: ≤ 5,0 %
 Дерматансулфат (хондроитинсулфат Б): ≤ 25 %
 pH: 5,0—8,5
 Чистота:
 Хлориди: ≤ 1,0 %
 Азот: ≤ 8,0 %
 Намаление на масата след изсушаване: (при 105 °C за 6 часа): ≤ 10 %
 Тежки метали:
 Живак: ≤ 0,1 mg/kg
 Арсен: ≤ 1,0 mg/kg
 Кадмий: ≤ 1,0 mg/kg
 Хром: ≤ 10 mg/kg
 Олово: ≤ 0,5 mg/kg
 Микробиологични критерии:
 Общ брой на жизнеспособните аеробни микроорганизми: ≤ 102 CFU/g
 Escherichia coli: да не се открива в 1 g
 Salmonella: да не се открива в 1 g
 Staphylococcus aureus: да не се открива в 1 g
 Pseudomonas aeruginosa: да не се открива в 1 g
 Масло от саша инчи, получено от Plukenetia volubilis
 Описание/определение:
 Маслото от саша инчи представлява 100 % студенопресовано растително масло, получено от семената на Plukenetia volubiis L. На стайна температура е прозрачно, течно и блестящо масло. Вкусът му е плодов, лек, напомнящ зеленина, без нежелан привкус.
 Изглед, бистрота, блясък, цвят: на стайна температура е течно, ясно, с блестящ златистожълт цвят.
 Аромат и вкус: плодов, растителен, без неприемлив аромат или вкус
 Чистота:
 Вода и летливи вещества: < 0,2 g/100 g
 Неразтворими в хексан онечиствания: < 0,05 g/100 g
 Киселинност на маслото: < 2,0 g/100 g
 Пероксидно число (ПЧ): < 15 meq O2/kg
 Трансмастни киселини: < 1,0 g/100 g
 Общо ненаситени мастни киселини: > 90 %
 Омега-3 алфа-линоленова киселина (АЛК): > 45 %
 Наситени мастни киселини: < 10 %
 Без трансмастни киселини (< 0,5 %)
 Без ерукова киселина (< 0,2 %)
 Повече от 50 % триглицериди (трилиноленин и дилиноленин)
 Състав и ниво на фитостеролите:
 Без холестерол (< 5,0 mg/100


text:
g)
 Салатрими
 Описание/определение:
 Салатрим е международно приетият акроним за триацилглицероли, съдържащи късоверижни и дълговерижни мастни киселини (Short And Long chain Acyl TRIglyceride Molecules). Салатримите се приготвят чрез неензимна интерестерификация на триацетин, трипропионин, трибутирин или на техните смеси с хидрогенирано масло от канола, от соеви зърна, от памуково семе или от слънчоглед. Описание: на стайна температура представлява от бистра светлокехлибарена течност до леко оцветено восъчноподобно вещество. Не съдържа частици и няма неприсъщ или гранив мирис.
 Разпределение на глицероловите естери:
 Триацилглицероли: > 87 %
 Диацилглицероли: ≤ 10 %
 Моноацилглицероли: ≤ 2,0 %
 Състав на мастните киселини:
 Mol % LCFA (дълговерижни мастни киселини): 33—70 %
 Mol % SCFA (късоверижни мастни киселини): 30—67 %
 Наситени дълговерижни мастни киселини: < 70 % тегл.
 Трансмастни киселини: ≤ 1,0 %
 Свободни мастни киселини като олеинова киселина: ≤ 0,5 %
 Триацилглицеролов профил:
 Триестери (късоверижни/дълговерижни от 0,5 до 2,0): ≥ 90 %
 Триестери (късоверижни/дълговерижни = 0): ≤ 10 %
 Неосапуняеми вещества: ≤ 1,0 %
 Влажност: ≤ 0,3 %
 Пепел: ≤ 0,1 %
 Цвят: ≤ 3,5 червен (Lovibond)
 Пероксидно число (ПЧ): ≤ 2,0 Meq/Kg
 Богато на DHA и EPA масло от Schizochytrium sp.
 Киселинност: ≤ 0,5 mg KOH/g
 Пероксидно число (ПЧ): ≤ 5,0 meq/kg масло
 Устойчивост на окисляване: всички хранителни продукти, съдържащи богато на DHA и EPA масло от Schizochytrium sp., следва да докажат устойчивост на окисляване чрез подходяща и национално/международно призната методология на изпитване (напр. AOAC).
 Влажност и летливи вещества: ≤ 0,05 %
 Неосапуняеми вещества: ≤ 4,5 %
 Трансмастни киселини: ≤ 1 %
 Съдържание на DHA: ≥ 22,5 %
 Съдържание на EPA: ≥ 10 %
 Масло от Schizochytrium sp. (ATCC PTA-9695)
 Пероксидно число (ПЧ): ≤ 5,0 meq/kg масло
 Неосапуняеми вещества: ≤ 3,5 %
 Трансмастни киселини: ≤ 2,0 %
 Свободни мастни киселини: ≤ 0,4 %
 Докозапентаенова киселина (DPA) n-6: ≤ 7,5 %
 Съдържание на DHA: ≥ 35 %
 Масло от Schizochytrium sp.
 Киселинност: ≤ 0,5 mg KOH/g
 Пероксидно число (ПЧ): ≤ 5,0 meq/kg масло
 Влажност и летливи вещества: ≤ 0,05 %
 Неосапуняеми вещества: ≤ 4,5 %
 Трансмастни киселини: ≤ 1,0 %
 Съдържание на DHA: ≥ 32,0 %
 Масло от Schizochytrium sp. (T18)
 Киселинност: ≤ 0,5 mg KOH/g
 Пероксидно число (ПЧ): ≤ 5,0 meq/kg масло
 Влажност и летливи вещества: ≤ 0,05 %
 Неосапуняеми вещества: ≤ 3,5 %
 Трансмастни киселини: ≤ 2,0 %
 Свободни мастни киселини: ≤ 0,4 %
 Съдържание на DHA: ≥ 35 %
 Екстракт от ферментирала соя
 Описание/определение:
 Екстрактът от ферментирала соя е прах без мирис с млечнобял цвят. Той се състои от 30 % екстракт от ферментирала соя на прах и 70 % устойчив декстрин (като носител) от царевично нишесте, който се добавя в процеса на преработката. Витамин K2 се отстранява по време на производствения процес.
 Екстрактът от ферментирала соя съдържа натокиназа, изолирана от нато — храна, произведена чрез ферментация на генетично немодифицирана соя (Glycine max (L.) със селектиран щам на Bacillus subtilis var. natto.
 Активност на натокиназата: 20 000 —28 000 фибринолитична единица/g(1)
 Идентичност: може да бъде потвърдена
 Състояние: без отблъскващ вкус или мирис
 Намаление на масата след изсушаване: ≤ 10 %
 Витамин K2: ≤ 0,1 mg/kg
 Тежки


text:
метали:
 Олово: ≤ 5,0 mg/kg
 Арсен: ≤ 3,0 mg/kg
 Микробиологични критерии:
 Общ брой на жизнеспособните аеробни микроорганизми: ≤ 103 CFU(3)/g
 Плесени и дрожди: ≤ 102 CFU/g
 Колиформи: ≤ 30 CFU/g
 Образуващи спори бактерии: ≤ 10 CFU/g
 Escherichia coli: да не се открива в 25 g
 Salmonella: да не се открива в 25 g
 Listeria: да не се открива в 25 g
 (1)
 Метод за анализ, описан от Такаока и колеги (2010).
 Екстракт от пшеничен зародиш (Triticum aestivum), богат на спермидин
 Описание/определение:
 Екстрактът от пшеничен зародиш, богат на спермидин, се получава от неферментирали непокълнали пшенични зародиши (Triticum aestivum) чрез процес на твърдо-течна екстракция, насочена конкретно, но не само към полиамините.
 Спермидин: 0,8—2,4 mg/g
 Спермин: 0,4—1,2 mg/g
 Спермидинтрихлорид: < 0,1 μg/g
 Путресцин: < 0,3 mg/g
 Кадаверин: < 0,1 μg/g
 Микотоксини:
 Афлатоксини (общо): < 0,4 μg/kg
 Микробиологични критерии:
 Общо аеробни бактерии: < 10 000 CFU/g
 Плесени и дрожди: < 100 CFU/g
 Escherichia coli: < 10 CFU/g
 Salmonella: да не се открива в 25 g
 Listeria monocytogenes: да не се открива в 25 g
 Sucromalt
 Описание/определение:
 Sucromalt представлява сложна смес от захариди, произведена от захароза и хидролизат от нишесте посредством ензимна реакция. При този процес глюкозните единици се свързват със захаридите от хидролизата от нишесте посредством ензим, произвеждан от бактерията Leuconostoc citreum, или посредством рекомбинантен щам на произвеждащия организъм Bacillus licheniformis. За получените в резултат на това олигозахариди е характерно наличието на α-(1→6) и α-(l→3) гликозидни съединения. Цялостният продукт е сироп, който освен тези олигозахариди съдържа основно фруктоза, но също така дизахарида леукроза и други дизахариди.
 Общо твърди вещества: 75—80 %
 Влажност: 20—25 %
 Сулфатаза: максимум 0,05 %
 pH: 3,5—6,0
 Проводимост: < 200 (30 %)
 Азот < 10 ppm
 Фруктоза: 35—45 % сухо вещество
 Леукроза: 7—15 % сухо вещество
 Други дизахариди: максимум 3 %
 Захариди с повече члена в пръстена: 40—60 % сухо вещество
 Влакнини от захарна тръстика
 Описание/определение:
 Влакнините от захарна тръстика са с произход от сухите клетъчни стени или влакнестите остатъци, оставащи след пресоване или екстракция на захарния сок от захарна тръстика от генотип Saccharum. Състои се предимно от целулоза и хемицелулоза.
 Производственият процес се състои от няколко стъпки, сред които: нарязване, алкално смилане, отстраняване на лигнина и на другите нецелулозни съставки, избелване на пречистените влакнини, киселинно промиване и неутрализиране.
 Влажност: ≤ 7,0 %
 Пепел: ≤ 0,3 %
 Общо хранителни влакнини (AOAC), отнесено към сухо вещество (всички неразтворими): ≥ 95 %
 От които: хемицелулоза (20—25 %) и целулоза (70—75 %)
 силициев диоксид (ppm): ≤ 200
 Белтъци: 0,0 %
 Мазнини: следи
 pH: 4—7
 Тежки метали:
 Живак (ppm): ≤ 0,1
 Олово (ppm): ≤ 1,0
 Арсен (ppm): ≤ 1,0
 Кадмий (ppm): ≤ 0,1
 Микробиологични критерии:
 Дрожди и плесени (CFU/g): ≤ 1 000
 Salmonella: да не се открива
 Listeria monocytogenes: да не се открива
 Екстракт от слънчогледово масло
 Описание/определение:
 Екстрактът от слънчоглед се получава чрез коефициент на концентрация 10 от неосапуняемата фракция на рафинирано слънчогледово масло, извлечено от семената на слънчоглед — Helianthus Annuus L.
 Състав:
 Олеинова киселина (C18:1): 20 %
 Линолова киселина (C18:2): 70 %
 Неосапуняеми вещества: 8,0 %
 Фитостероли: 5,5 %
 Токофероли: 1,1 %


text:
Сушени микроводорасли Tetraselmis chuii
 Описание/определение:
 Сушеният продукт се получава от морските микроводорасли Tetraselmis chuii, принадлежащи към семейство Chlorodendraceae, култивирани в стерилна морска вода в затворени фотобиореактори, изолирани от въздуха извън тях.
 Чистота/състав:
 Идентифициран чрез ядрен маркер рибозомна ДНК 18 S (анализирана секвенция — не по-малко от 1 600 двойки бази) в базата данни на National Center for Biotechnology information (NCBI): не по-малко от 99,9 %
 Влажност: ≤ 7,0 %
 Белтъци: 35—40 %
 Пепел: 14—16 %
 Въглехидрати: 30—32 %
 Влакнини: 2—3 %
 Мазнини: 5—8 %
 Наситени мастни киселини: 29—31 % от общо мастни киселини
 Мононенаситени мастни киселини: 21—24 % от общо мастни киселини
 Полиненаситени мастни киселини: 44—49 % от общо мастни киселини
 Йод: ≤ 15 mg/kg
 Therapon barcoo/Scortum
 Описание/определение:
 Scortum/Therapon barcoo е вид риба от семейство Terapontidae. Тя е ендемичен сладководен вид от Австралия. Понастоящем се отглежда в рибовъдните стопанства.
 Таксономична идентификация: клас: Actinopterygii > разред: Perciformes > семейство: Terapontidae > род: Therapon или Scortum barcoo
 Състав на рибното месо:
 Белтъци (%): 18—25
 Влажност (%): 65—75
 Пепел (%): 0,5—2,0
 Енергийна стойност (KJ/Kg): 6000—11500
 Въглехидрати (%): 0,0
 Мазнини (%) 5—15
 Мастни киселини (mg мастни киселини/g филе):
 Σ полиненаситени мастни киселини n-3: 1,2—20,0
 Σ полиненаситени мастни киселини n-6: 0,3—2,0
 Полиненаситени мастни киселини n-3/n-6: 1,5—15,0
 Общо омега-3 киселини: 1,6—40,0
 Общо омега-6 киселини: 2,6—10,0
 D-тагатоза
 Описание/определение:
 Тагатозата се произвежда чрез изомеризация на галактоза чрез химично или ензимно превръщане, или чрез епимеризиране на фруктоза посредством ензимно превръщане. Тези превръщания са едностепенни.
 Външен вид: бели или почти бели кристали
 Химично наименование: D-тагатоза
 Синоним: D-ликсо-хексулоза
 CAS No: 87-81-0
 Химична формула: C6H12O6
 Моларна маса по формулата на съединението: 180,16 (g/mol)
 Чистота:
 Изследване: ≥ 98 % отнесено към сухо вещество
 Намаление на масата след изсушаване: ≤ 0,5 % (при 102 °C, 2 часа)
 Специфична ротация: [α]D
 20: от – 4 до – 5,6o (1 % воден разтвор)(1)
 Температурен интервал на топене: 133—137 °C
 Тежки метали:
 Олово: ≤ 1,0 mg/kg(*)
 (*)
 Определя се чрез използване на подходяща за конкретното ниво атомноабсорбционна техника. Изборът на размера на пробата и на метода на подготовка на пробата може да се основава на принципите на метода, описан в изданието FNP 5. „Instrumental methods“(1).
 (1)
 Food and Nutrition Paper 5 Rev. 2 — Guide to specifications for general notices, general analytical techniques, identification tests, test solutions and other reference materials (JECFA), 1991 г., 307 стр., на английски език, ISBN 92-5-102991-1.
 Богат на таксифолин екстракт
 Описание:
 богатият на таксифолин екстракт, получен от дървесината на даурска лиственица [Larix gmelinii (Rupr.) Rupr], е бял до бледожълт прах, който кристализира от горещи водни разтвори.
 Определение:
 Химично наименование: [(2R,3R)-2-(3,4 дихидроксифенил)-3,5,7-трихидрокси-2,3-дихидрохромен-4-он, наричан също (+)-транс-(2R,3R)-дихидрокверцетин]
 Химична формула: C15H12O7
 Молекулна маса: 304,25 Da
 CAS No: 480-18-2
 Спецификации:
 Физичен параметър
 Влажност: ≤ 10 %
 Анализ на съединението:
 Таксифолин (m/m): ≥ 90,0 % от масата в сухо състояние
 Тежки метали, пестициди
 Олово: ≤ 0,5 mg/kg
 Арсен: ≤ 0,02 mg/kg
 Кадмий: ≤ 0,5 mg/kg
 Живак: ≤ 0,1 mg/kg
 Дихлородифенилтрихлороетан (ДДТ): ≤ 0,05 mg/kg
 Остатъчни разтворители:
 Етанол: < 5 000 mg/kg
 Микробиологични критерии:
 Общ брой на микроорганизмите (ОБМ): ≤ 104 CFU/g
 Ентеробактерии: ≤ 100/g
 Дрожди и плесени: :


text:
≤ 100 CFU/g
 Escherichia coli: да не се открива в 1 g
 Salmonella: да не се открива в 10 g
 Staphylococcus aureus: да не се открива в 1 g
 Pseudomonas: да не се откриват в 1 g
 Обичаен диапазон на компонентите на богатия на таксифолин екстракт (в сухо вещество)
 Компонент на екстракта
 Съдържание, обичайно наблюдаван диапазон (в проценти)
 Таксифолин
 90—93
 Аромадендрин
 2,5—3,5
 Ериодиктиол
 0,1—0,3
 Кверцетин
 0,3—0,5
 Нарингенин
 0,2—0,3
 Кемпферол
 0,01—0,1
 Пиноцембрин
 0,05—0,12
 Неидентифицирани флавоноиди 1—3
 1 – 3
 Вода(*)
 1,5
 (*)
 В хидратирано състояние и по време на процеса на сушене таксифолинът е кристал. Това води до включване на кристализационна вода в количество от 1,5 %.
 Трехалоза
 Описание/определение:
 Нередуциращ дизахарид, който се състои от две части глюкоза, свързани с α-1,1-глюкозидна връзка. Получава се чрез многоетапен ензимен процес от втечнено нишесте или от захароза. Търговският продукт е дихидратът. На практика без мирис, бели или почти бели кристали със сладък вкус.
 Синоними: α,α-трехалоза
 Химично наименование: α-D-глюкопиранозил-α-D-глюкопиранозид, дихидрат
 CAS No: 6138-23-4 (дихидрат)
 Химична формула: C12H22O11 · 2H2O (дихидрат)
 Относителна молекулна маса по формулата на съединението: 378,33 (дихидрат)
 Изследване: ≥ 98 % отнесено към сухо вещество
 Определя се чрез използване на подходяща за конкретното ниво атомноабсорбционна техника. Изборът на размера на пробата и на метода на подготовка на пробата може да се основава на принципите на метода, описан в изданието FNP 5 (1), „Instrumental methods“.
 Метод на изследване:
 Принцип: трехалозата се идентифицира чрез течна хроматография и количеството ѝ се определя чрез сравняване с референтен стандарт, съдържащ стандартно количество трехалоза.
 Приготвяне на разтвор на пробата: претеглят се точно около 3 g суха проба в 100-милиметрова мерителна колба и се добавят около 80 ml пречистена дейонизирана вода. Пробата се довежда до пълно разтваряне и се разрежда до мерителния знак с пречистена дейонизирана вода. Филтрува се през филтър 0,45 микрона.
 Приготвяне на стандартния разтвор: точно претеглените количества сух референтен стандарт трехалоза се разтварят във вода, за да се получи разтвор с известна концентрация от около 30 mg трехалоза на ml.
 Апаратура: течен хроматограф с рефрактометричен детектор и вградено записващо устройство
 Условия:
 Колона: Shodex Ionpack KS-801 (Showa Denko Co.) или еквивалент
 —
 дължина: 300 mm
 —
 диаметър: 10 mm
 —
 температура: 50 °C
 Подвижна фаза: вода
 Скорост на потока: 0,4 ml/min
 Обем на инжектиране: 8 μl
 Процедура: в хроматографа поотделно се инжектират равни обеми от разтвора на пробата и от стандартния разтвор.
 Записват се хроматограмите и се измерва площта на отклик на пика на трехалоза.
 Изчислява се количеството, в mg, трехалоза в 1 ml от разтвора на пробата по следната формула:
 % трехалоза = 100 × (RU/RS) (WS/WU)
 където:
 RS
 =
 площ на пика на трехалозата в стандартния препарат
 RU
 =
 площ на пика на трехалозата в препарата от пробата
 WS
 =
 тегло, в мг, на трехалозата в стандартния препарат
 WU
 =
 тегло на суха проба в mg
 Характеристики:
 Идентификация:
 Разтворимост: свободно разтворима във вода, много слабо разтворима в етанол
 Специфична ротация: [α]D
 20 = + 179o (5 % воден разтвор, дихидрат), + 199o (5 % воден разтвор, безводно вещество)
 Температура на топене: 97 °C (дихидрат)
 Чистота:
 Намаление


text:
на масата след изсушаване: ≤ 1,5 % (при 60 °C за 5 часа)
 Общо пепел: ≤ 0,05 %
 Тежки метали:
 Олово: ≤ 1,0 mg/kg
 Обработени с UV лъчи гъби (Agaricus bisporus)
 Описание/определение:
 Отглеждани с търговска цел гъби Agaricus bisporus, подложени на обработка с ултравиолетови лъчи, когато са набрани.
 Ултравиолетово лъчение: процес на облъчване с ултравиолетова светлина с дължина на вълната в диапазона 200—800 nm.
 Витамин D2:
 Химично наименование: (3β,5Z,7E,22E)-9,10-секоергоста-5,7,10(19),22-тетраен-3-ол
 Синоним: ергокалциферол
 CAS No: 50-14-6
 Моларна маса: 396,65 g/mol
 Съдържание:
 Витамин D2 в крайния продукт: 5—10 μg/100 g маса в свежо състояние в края на срока на съхранение
 Обработена с UV лъчи мая за хляб (Saccharomyces cerevisiae)
 Описание/определение:
 Маята за хляб (Saccharomyces cerevisiae) е обработена с ултравиолетова светлина с цел да се предизвика преобразуването на ергостерола във витамин D2 (ергокалциферол). Съдържанието на витамин D2 в концентрираната мая варира от 1 800 000 до 3 500 000 IU витамин D/100 g (450—875 μg/g).
 Светлокафяви неслепнали гранули
 Витамин D2:
 Химично наименование: (5Z,7E,22E)-3S-9,10-секоергоста-5,7,10(19),22-тетраен-3-ол
 Синоним: ергокалциферол
 CAS No: 50-14-6
 Моларна маса: 396,65 g/mol
 Микробилогични критерии по отношение на концентрираната мая:
 Колиформи: ≤ 103/g
 Escherichia coli: ≤ 10/g
 Salmonella: да не се открива в 25 g
 Обработен с UV лъчи хляб
 Описание/определение:
 Обработеният с UV лъчи хляб представлява заквасени с мая хляб и хлебчета (без заливка), които след изпичане се подлагат на обработка с ултравиолетово лъчение с цел превръщане на ергостерола във витамин D2 (ергокалциферол).
 Ултравиолетово лъчение: процес на облъчване с ултравиолетова светлина с дължина на вълната в диапазона 240—315 nm в продължение на най-много 5 секунди и входна енергия 10—50 mJ/cm2.
 Витамин D2:
 Химично наименование: (5Z,7E,22E)-3S-9,10-секоергоста-5,7,10(19),22-тетраен-3-ол
 Синоним: ергокалциферол
 CAS No: 50-14-6
 Моларна маса: 396,65 g/mol
 Съдържание:
 Витамин D2 (ергокалциферол) в крайния продукт: 0,75—3 μg/100 g (1)
 Мая в тестото: 1—5 g/100 g (2)
 (1)
 EN 12821, 2009, Европейски стандарт.
 (2)
 Калкулация на рецептата.
 Обработено с UV лъчи мляко
 Описание/определение:
 Обработеното с UV лъчи мляко е краве мляко (пълномаслено и полуобезмаслено), което след пастьоризацията е било подложено на обработка с ултравиолетово (UV) лъчение чрез турбулентен поток. Обработката на пастьоризираното мляко с ултравиолетови лъчи води до увеличаване на концентрацията на витамин D3 (холекалциферол) посредством трансформация на 7-дехидрохолестерол във витамин D3.
 Ултравиолетово лъчение: процес на облъчване с ултравиолетова светлина с дължина на вълната в диапазона 200—310 nm и входна енергия 1 045 J/l.
 Витамин D3:
 Химично наименование: (1S,3Z)-3-[(2E)-2-[(1R,3aS,7aR)-7a-метил-1-[(2R)-6-метилхептан-2-ил]-2,3,3a,5,6,7-хексахидро-1H-инден-4-илиден]етилиден]-4-метилиденциклохексан-1-ол
 Синоним: холекалциферол
 CAS No: 67-97-0
 Моларна маса: 384,6377 g/mol
 Съдържание:
 Витамин D3 в крайния продукт:
 Пълномаслено мляко(1): 0,5—3,2 μg/100 g(2)
 Полуобезмаслено мляко (1): 0,1—1,5 μg/100 g(2)
 (1)
 Съгласно определението в Регламент (ЕС) No 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета от 17 декември 2013 г. за установяване на обща организация на пазарите на селскостопански продукти и за отмяна на регламенти (ЕИО) No 922/72, (ЕИО) No 234/79, (ЕО) No 1037/2001 и (ЕО) No 1234/2007 на Съвета (ОВ L 347, 20,12,2013 г., стр. 671).
 (2)
 HPLC
 Витамин К2 (менахинон)
 Тази нова храна се произвежда чрез синтетичен или микробиологичен процес.
 Витамин K2 (2-метил-3-вс-транс-полипренил-1,4-нафтохинони), или менахинонов ред, представлява група пренилирани нафтохинонови производни. За характеризиране на менахиноновите хомолози, които съдържат предимно МК-7 и в по-малка


text:
степен — МК-6, се използва броят на изопреновите остатъци, в които 1 изопренова единица се състои от 5 въглеродни атома, включително и тези от страничната верига.
 Редът на витамин K2 (менахинони) включва менахинон-7 (MK-7)(n = 6), който отговаря на C46H64O2, менахинон-6 (MK-6) (n = 5), който отговаря на C41H56O2, и менахинон-4 (MK-4) (n = 3), който отговаря на C31H40O2.
 Химично наименование: (вс-E)-2-(3,7,11,15,19,23,27-хептаметил-2,6,10,14,18,22,26-октакозахептаенил)-3-метил-1,4-нафталендион
 CAS No: 2124-57-4
 Молекулна формула: C46H64O2
 Моларна маса: 649 g/mol
 Спецификация на синтетичния витамин K2 (менахинон-7)
 Външен вид: жълт прах
 Чистота: максимум 6,0 % цис-изомер, максимум 2,0 % други онечиствания
 Съдържание: 97—102 % менахинон-7 (включително най-малко 92 % вс-транс-менахинон-7)
 Спецификация на произведения с микробиологичен процес витамин K2 (менахинон-7)
 Източник: Bacillus subtilis spp. natto и Bacillus licheniformis
 Външен вид: жълтеникав прах или маслена суспензия
 Екстракт от пшенични трици
 Описание/определение:
 Бял кристален прах, получен от трици на Triticum aestivum L. чрез ензимна екстракция, богат на арабиноксиланови олигозахариди.
 Сухо вещество: минимум 94 %
 Арабиноксиланови олигозахариди: минимум 70 % от сухото вещество
 Средна степен на полимеризация на арабиноксилановите олигозахариди: 3—8
 Ферулова киселина (свързана с арабиноксилановите олигозахариди): 1—3 % от сухото вещество
 Общо поли-/олигозахариди: минимум 90 %
 Белтъци: максимум 2 % от сухото вещество
 Пепел: максимум 2 % от сухото вещество
 Микробиологични параметри:
 Общ брой мезофилни бактерии: максимум 10 000/g
 Дрожди: максимум 100/g
 Гъбички: максимум 100/g
 Salmonella: да не се открива в 25 g
 Bacillus cereus: максимум 1000/g
 Clostridium perfringens: максимум 1000/g
 Бета-глюкани от дрожди
 Описание/определение:
 Бета-глюканите са сложни полизахариди с голяма молекулна маса (100–200 kDa), които се откриват в клетъчната стена на много дрожди и зърнени култури.
 Химичното наименование на бета-глюканите от дрожди е (1-3),(1-6)-β-D-глюкани.
 Бета-глюканите се състоят от основна структура от β-1-3-свързани глюкозни остатъци, разклонени с β-1-6-връзки, към които чрез β-1-4-връзки са свързани хитин и манопротеини.
 Бета-глюканите се изолират от дрожди Saccharomyces cerevisiae.
 Третичната структура на стената на глюкановата клетка на Saccharomyces cerevisiae е съставена от вериги β-1,3-свързани глюкозни остатъци, разклонени с β-1,6-връзки, образуващи скелетна структура, към която са свързани хитин чрез β-1,4-връзки, β-1,6-глюкани и някои манопротеини.
 Тази нова храна е достъпна в три различни форми: разтворима и неразтворима форма, както и във форма, която е неразтворима във вода, но е диспергируема в много течни матрици.
 Химични характеристики на бета-глюканите от дрожди (Saccharomyces cerevisiae
 ):
 Разтворима форма:
 Общо въглехидрати: > 75 %
 Бета-глюкани (1,3/1,6): > 75 %
 Пепел: < 4,0 %
 Влажност: < 8,0 %
 Белтъци: < 3,5 %
 Мазнини: < 10 %
 Неразтворима форма:
 Общо въглехидрати: > 70 %
 Бета-глюкани (1,3/1,6): > 70 %
 Пепел: ≤ 12 %
 Влажност: < 8,0 %
 Белтъци: < 10 %
 Мазнини: < 20 %
 Неразтворими във вода, но диспергируеми в много течни матрици:
 (1,3)-(1,6)-β-D-глюкани: > 80 %
 Пепел: < 2,0 %
 Влажност: < 6,0 %
 Белтъци: < 4,0 %
 Общо мазнини: < 3,0 %
 Микробиологични данни за формата, която е неразтворима във вода, но е диспергируема в много течни матрици:
 Общ брой на микроорганизмите: < 1 000 CFU/g
 Enterobacteriaceae: < 100 CFU/g
 Общо колиформи: < 10 CFU/g
 Дрожди: < 25 CFU/g
 Плесени: < 25 CFU/g
 Salmonella: да не се открива в 25 g
 Escherichia


text:
coli: да не се открива в 1 g
 Bacillus cereus: < 100 CFU/g
 Staphylococcus aureus: да не се открива в 1 g
 Тежки метали за формата, която е неразтворима във вода, но е диспергируема в много течни матрици:
 Олово: < 0,2 mg/g
 Арсен: < 0,2 mg/g
 Живак: < 0,1 mg/g
 Кадмий: < 0,1 mg/g
 Зеаксантин
 Описание/определение:
 Зеаксантин е естествено срещащ се ксантофилен пигмент и представлява окислен каротеноид.
 Синтетичният зеаксантин съществува под формата на изсушен чрез пулверизация прахообразен желатин или нишестена база („гранулки“) с добавени α-токоферол и аскорбилов палмитат или като суспензия от царевично масло с добавен α-токоферол. Синтетичният зеаксантин се произвежда посредством многостадиен химичен синтез от по-малки молекули.
 Оранжево-червен кристален прах със слаба или никаква миризма.
 Химична формула: C40H56O2
 CAS No: 144-68-3
 Молекулна маса: 568,9 Da
 Физични и химични свойства:
 Намаление на масата след изсушаване: < 0,2 %
 вс-транс-зеаксантин: > 96 %
 цис-зеаксантин: < 2,0 %
 Други каротеноиди: < 1,5 %
 Трифенилфосфиноксид (CAS No 791-28-6): < 50 mg/kg
 Цинков L-пидолат
 Описание/определение:
 Цинковият L-пидолат представлява бял до белезникав прах с характерен мирис.
 Международно непатентно наименование (INN): цинкова сол на L-пироглутамовата киселина
 Синоними: цинков 5-оксопролин, цинков пироглутамат, цинков пиролидонкарбоксилат, цинкова пиролидонкарбоксилна киселина, L-цинков пидолат
 CAS No: 15454-75-8
 Молекулна формула: (C5 H6 NO3)2 Zn
 Относителна безводна молекулна маса: 321,4
 Външен вид: бял до светлобелезникав прах
 Чистота:
 Цинков L-пидолат (чистота): ≥ 98 %
 pH (на 10 % воден разтвор): 5,0—6,0
 Специфична ротация: от 19,6o до 22,8o
 Вода: ≤ 10,0 %
 Глутамова киселина: < 2,0 %
 Тежки метали:
 Олово: ≤ 3,0 ppm
 Арсен: ≤ 2,0 ppm
 Кадмий: ≤ 1,0 ppm
 Живак: ≤ 0,1 ppm
 Микробиологични критерии:
 Общ брой на жизнеспособните мезофилни микроорганизми: ≤ 1 000 CFU/g
 Дрожди и плесени: ≤ 100 CFU/g
 Патоген: да не се открива
 (1) Регламент (ЕС) No 609/2013 на Европейския парламент и на Съвета от 12 юни 2013 г. относно храните, предназначени за кърмачета и малки деца, храните за специални медицински цели и заместителите на целодневния хранителен прием за регулиране на телесното тегло и за отмяна на Директива 92/52/ЕИО на Съвета, директиви 96/8/ЕО, 1999/21/ЕО, 2006/125/ЕО и 2006/141/ЕО на Комисията, Директива 2009/39/ЕО на Европейския парламент и на Съвета и регламенти (ЕО) No 41/2009 и (ЕО) No 953/2009 на Комисията (ОВ L 181, 29.6.2013 г., стр. 35).
 (2) Регламент за изпълнение (ЕС) No 828/2014 на Комисията от 30 юли 2014 г. относно изискванията за предоставяне на информация на потребителите относно отсъствието или намаленото съдържание на глутен в храните (ОВ L 228, 31.7.2014 г., стр. 5).
 (3) Директива 2002/46/ЕО на Европейския парламент и на Съвета от 10 юни 2002 г. за сближаване на законодателствата на държавите членки по отношение на добавките към храни (ОВ L 183, 12.7.2002 г., стр. 51).
 (4) Регламент (ЕО) No 1925/2006 на Европейския парламент и на Съвета от 20 декември 2006 г. относно влагането на витамини, минерали и някои други вещества в храните (ОВ L 404, 30.12.2006 г., стр. 26).
 (5) Директива 2001/113/ЕО на Съвета от 20 декември 2001 г. относно плодови конфитюри, желета и мармалади и подсладено пюре от кестени, предназначени за консумация от човека (ОВ L 10, 12.1.2002


text:
г., стр. 67).
 (6) Регламент (ЕС) No 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета от 17 декември 2013 г. за установяване на обща организация на пазарите на селскостопански продукти и за отмяна на регламенти (ЕИО) No 922/72, (ЕИО) No 234/79, (ЕО) No 1037/2001 и (ЕО) No 1234/2007 (ОВ L 347, 20.12.2013 г., стр. 671).
 (7) Регламент (ЕС) No 231/2012 на Комисията от 9 март 2012 г. за определяне на спецификации на добавките в храните, включени в списъците в приложения II и III към Регламент (ЕО) No 1333/2008 на Европейския парламент и на Съвета (ОВ L 83, 22.3.2012 г., стр. 1).
 (8) Регламент за изпълнение (ЕС) 2015/175 на Комисията от 5 февруари 2015 г. за определяне на специални условия, приложими към вноса на гума гуар с произход или изпратена от Индия, поради риска от замърсяване с пентахлорфенол и диоксини (ОВ L 30, 6.2.2015 г., стр. 10).


text:
 12.6.2019
 BG
 Официален вестник на Европейския съюз
 L 154/35
 РЕГЛАМЕНТ ЗА ИЗПЪЛНЕНИЕ (ЕС) 2019/955 НА КОМИСИЯТА
 от 22 май 2019 година
 за предоставяне на правната закрила, предвидена в член 99 от Регламент (ЕС) No 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета, на наименованието „Vallegarcía“ (ЗНП)
 ЕВРОПЕЙСКАТА КОМИСИЯ,
 като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз,
 като взе предвид Регламент (ЕС) No 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета от 17 декември 2013 г. за установяване на обща организация на пазарите на селскостопански продукти и за отмяна на регламенти (ЕИО) No 922/72, (ЕИО) No 234/79, (ЕО) No 1037/2001 и (ЕО) No 1234/2007 (1), и по-специално член 99 от него,
 като има предвид, че:
 (1)
 В съответствие с член 97, параграфи 2 и 3 от Регламент (ЕС) No 1308/2013 заявката на Испания за регистрация на наименованието „Vallegarcía“ беше разгледана от Комисията и впоследствие беше публикувана в Официален вестник на Европейския съюз (2).
 (2)
 В Комисията не постъпиха възражения по реда на член 98 от Регламент (ЕС) No 1308/2013.
 (3)
 В съответствие с член 99 от Регламент (ЕС) No 1308/2013 следва да бъде предоставена правна закрила на наименованието „Vallegarcía“ и то да бъде вписано в регистъра, посочен в член 104 от същия регламент.
 (4)
 Мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на Комитета за общата организация на селскостопанските пазари,
 ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:
 Член 1
 Предоставя се правна закрила на наименованието „Vallegarcía“ (ЗНП).
 Член 2
 Настоящият регламент влиза в сила на двадесетия ден след деня на публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз.
 Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави членки.
 Съставено в Брюксел на 22 май 2019 година.
 За Комисията,
 от името на председателя,
 Phil HOGAN
 Член на Комисията
 (1) ОВ L 347, 20.12.2013 г., стр. 671.
 (2) ОВ C 57, 13.2.2019 г., стр. 10.


text:
 23.6.2015
 BG
 Официален вестник на Европейския съюз
 L 157/40
 РЕГЛАМЕНТ ЗА ИЗПЪЛНЕНИЕ (ЕС) 2015/967 НА КОМИСИЯТА
 от 22 юни 2015 година
 за определяне на количествата, които следва да бъдат добавени към определените за подпериода от 1 октомври до 31 декември 2015 г. количества в рамките на тарифните квоти, открити по силата на Регламент (ЕО) No 1384/2007 за птиче месо с произход от Израел
 ЕВРОПЕЙСКАТА КОМИСИЯ,
 като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз,
 като взе предвид Регламент (ЕС) No 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета от 17 декември 2013 г. за установяване на обща организация на пазарите на селскостопански продукти и за отмяна на регламенти (ЕИО) No 922/72, (ЕИО) No 234/79, (ЕО) No 1037/2001 и (ЕО) No 1234/2007 на Съвета (1), и по-специално член 188, параграфи 2 и 3 от него,
 като има предвид, че:
 (1)
 С Регламент (ЕО) No 1384/2007 на Комисията (2) се откриват годишни тарифни квоти за внос на продукти от сектора на птичето месо с произход от Израел.
 (2)
 Количествата, за които се отнасят заявленията за лицензии за внос, подадени от 1 до 7 юни 2015 г. за подпериода от 1 юли до 30 септември 2015 г., са по-ниски от наличните количества. Поради това е целесъобразно да се определят количествата, за които не са били подадени заявления, и тези количества да бъдат добавени към определените за следващия квотен подпериод количества.
 (3)
 За да се гарантира ефективността на мярката, настоящият регламент следва да влезе в сила в деня на публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз,
 ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:
 Член 1
 Количествата, за които не са подадени заявления за лицензии за внос по силата на Регламент (ЕО) No 1384/2007 и които следва да бъдат добавени към подпериода от 1 октомври до 31 декември 2015 г., са посочени в приложението към настоящия регламент.
 Член 2
 Настоящият регламент влиза в сила в деня на публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз.
 Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави членки.
 Съставено в Брюксел на 22 юни 2015 година.
 За Комисията,
 от името на председателя,
 Jerzy PLEWA
 Генерален директор на генерална дирекция „Земеделие и развитие на селските райони“
 (1) ОВ L 347, 20.12.2013 г., стр. 671.
 (2) Регламент (ЕО) No 1384/2007 на Комисията от 26 ноември 2007 г. за установяване на правилата за прилагане на Регламент (ЕО) No 2398/96 на Съвета относно отваряне и управление на някои тарифни квоти за внос в Общността на продукти в сектора на птичето месо с произход от Израел (ОВ L 309, 27.11.2007 г., стр. 40).
 ПРИЛОЖЕНИЕ
 Пореден номер
 Количества, за които не са подадени заявления и които следва да бъдат добавени към наличните количества за подпериода от 1 октомври до 31 декември 2015 г.
 (в kg)
 09.4091
 420 000
 09.4092
 2 830 000


text:
 6.11.2020
 BG
 Официален вестник на Европейския съюз
 L 370/9
 РЕГЛАМЕНТ ЗА ИЗПЪЛНЕНИЕ (ЕС) 2020/1642 НА КОМИСИЯТА
 от 5 ноември 2020 година
 за определяне на техническите елементи на масива от данни по специалната тема за 2022 г. „професионални умения“ и на променливите, събирани на всеки осем години във връзка с „пенсия и участие на пазара на труда“ в областта на работната сила, в съответствие с Регламент (ЕС) 2019/1700 на Европейския парламент и на Съвета
 (текст от значение за ЕИП)
 ЕВРОПЕЙСКАТА КОМИСИЯ,
 като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз,
 като взе предвид Регламент (ЕС) 2019/1700 на Европейския парламент и на Съвета от 10 октомври 2019 г. за създаване на обща рамка за европейската статистика за лицата и домакинствата, основана на индивидуални данни, събрани чрез извадки, за изменение на регламенти (ЕО) No 808/2004, (ЕО) No 452/2008 и (ЕО) No 1338/2008 на Европейския парламент и на Съвета, и за отмяна на Регламент (ЕО) No 1177/2003 на Европейския парламент и на Съвета и на Регламент (ЕО) No 577/98 на Съвета (1), и по-специално член 7, параграф 1 от него,
 като има предвид, че:
 (1)
 С оглед на правилното провеждане на извадковото изследване в областта на работната сила Комисията следва да определи техническите елементи на масива от данни.
 (2)
 Комисията следва да определи техническите елементи на масива от данни по специалната тема за 2022 г. „професионални умения“ и на променливите, събирани на всеки осем години във връзка с „пенсия и участие на пазара на труда“ в областта на работната сила.
 (3)
 Мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на Комитета на Европейската статистическа система,
 ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:
 Член 1
 Техническите елементи на масива от данни по специалната тема за 2022 г. „професионални умения“ и на променливите, събирани на всеки осем години във връзка с „пенсия и участие на пазара на труда“ в областта на работната сила, са определени в приложението.
 Член 2
 Настоящият регламент влиза в сила на двадесетия ден след деня на публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз.
 Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави членки.
 Съставено в Брюксел на 5 ноември 2020 година.
 За Комисията
 Председател
 Ursula VON DER LEYEN
 (1) ОВ L 261I, 14.10.2019 г., стр. 1.
 ПРИЛОЖЕНИЕ
 Описание и технически формат на променливите, които трябва да бъдат събрани по специалната тема за 2022 г. „професионални умения“, и променливите, събирани на всеки осем години във връзка с „пенсия и участие на пазара на труда“ в областта на работната сила, както и кодификацията, която трябва да бъде използвана
 Тема
 Подробна тема
 Идентификатор на променливата
 Наименование на променливата
 Кодове
 Наименование
 Филтър
 Определение на филтъра
 Минимален набор от променливи
 Вид променлива
 3в. Участие на пазара на труда
 Професионални умения
 DIGITAL
 Време, посветено на работа с цифрови устройства на основната или последната месторабота
 1
 През цялото работно време или през по-голямата част от него
 AGE = 15–74 AND (EMPSTAT = 1 or (EXISTPR = 2, 3 and (REFYEAR-YEARPR = 0, 1 or (REFYEAR-YEARPR = 2 and 1<=MONTHPR<=12 and MONTHPR ≥ REFMONTH))))
 Лица


text:
на възраст от 15 до 74 години, които понастоящем са трудово заети или са напуснали последната си месторабота през последните 24 месеца
 Не е от значение
 Събирана
 2
 Половината от работното време или малко повече
 3
 Част от работното време
 4
 Малка част от работното време
 5
 Никаква част от работното време
 Празно поле
 Не е посочено
 9
 Не е приложимо
 3в. Участие на пазара на труда
 Професионални умения
 READING
 Време, посветено на четене на свързани с работата упътвания и техническа документация на основната или последната месторабота
 1
 През цялото работно време или през по-голямата част от него
 AGE = 15–74 AND (EMPSTAT = 1 or (EXISTPR = 2, 3 and (REFYEAR-YEARPR = 0, 1 or (REFYEAR-YEARPR = 2 and 1<=MONTHPR<=12 and MONTHPR ≥ REFMONTH))))
 Лица на възраст от 15 до 74 години, които понастоящем са трудово заети или са напуснали последната си месторабота през последните 24 месеца
 Не е от значение
 Събирана
 2
 Половината от работното време или малко повече
 3
 Част от работното време
 4
 Малка част от работното време
 5
 Никаква част от работното време
 Празно поле
 Не е посочено
 9
 Не е приложимо
 3в. Участие на пазара на труда
 Професионални умения
 CALCULATE
 Време, посветено на сравнително сложни изчисления на основната или последната месторабота
 1
 През цялото работно време или през по-голямата част от него
 AGE = 15–74 AND (EMPSTAT = 1 or (EXISTPR = 2, 3 and (REFYEAR-YEARPR = 0, 1 or (REFYEAR-YEARPR = 2 and 1<=MONTHPR<=12 and MONTHPR ≥ REFMONTH))))
 Лица на възраст от 15 до 74 години, които понастоящем са трудово заети или са напуснали последната си месторабота през последните 24 месеца
 Не е от значение
 Събирана
 2
 Половината от работното време или малко повече
 3
 Част от работното време
 4
 Малка част от работното време
 5
 Никаква част от работното време
 Празно поле
 Не е посочено
 9
 Не е приложимо
 3в. Участие на пазара на труда
 Професионални умения
 PHYSICAL
 Време, посветено на тежка физическа работа на основната или последната месторабота
 1
 През цялото работно време или през по-голямата част от него
 AGE = 15–74 AND (EMPSTAT = 1 or (EXISTPR = 2, 3 and (REFYEAR-YEARPR = 0, 1 or (REFYEAR-YEARPR = 2 and 1<=MONTHPR<=12 and MONTHPR ≥ REFMONTH))))
 Лица на възраст от 15 до 74 години, които понастоящем са трудово заети или са напуснали последната си месторабота през последните 24 месеца
 Не е от значение
 Събирана
 2
 Половината от работното време или малко повече
 3
 Част от работното време
 4
 Малка част от работното време
 5
 Никаква част от работното време
 Празно поле
 Не е посочено
 9
 Не е приложимо
 3в. Участие на пазара на труда
 Професионални умения
 DEXTERITY
 Време, посветено на задачи, изискващи сръчност при използването на пръстите, на основната или последната месторабота
 1
 През цялото работно време или през по-голямата част от него
 AGE = 15–74 AND (EMPSTAT = 1 or (EXISTPR = 2, 3 and (REFYEAR-YEARPR = 0, 1 or (REFYEAR-YEARPR = 2 and 1<=MONTHPR<=12 and MONTHPR ≥ REFMONTH))))
 Лица на възраст от 15 до 74 години, които понастоящем са


text:
трудово заети или са напуснали последната си месторабота през последните 24 месеца
 Не е от значение
 Събирана
 2
 Половината от работното време или малко повече
 3
 Част от работното време
 4
 Малка част от работното време
 5
 Никаква част от работното време
 Празно поле
 Не е посочено
 9
 Не е приложимо
 3в. Участие на пазара на труда
 Професионални умения
 COMMINT
 Време, посветено на взаимодействие с хора от същото предприятие или организация на основната или последната месторабота
 1
 През цялото работно време или през по-голямата част от него
 AGE = 15–74 AND (EMPSTAT = 1 or (EXISTPR = 2, 3 and (REFYEAR-YEARPR = 0, 1 or (REFYEAR-YEARPR = 2 and 1<=MONTHPR<=12 and MONTHPR ≥ REFMONTH))))
 Лица на възраст от 15 до 74 години, които понастоящем са трудово заети или са напуснали последната си месторабота през последните 24 месеца
 Не е от значение
 Събирана
 2
 Половината от работното време или малко повече
 3
 Част от работното време
 4
 Малка част от работното време
 5
 Никаква част от работното време
 Празно поле
 Не е посочено
 9
 Не е приложимо
 3в. Участие на пазара на труда
 Професионални умения
 COMMEXT
 Време, посветено на взаимодействие с хора извън предприятието или организацията на основната или последната месторабота
 1
 През цялото работно време или през по-голямата част от него
 AGE = 15–74 AND (EMPSTAT = 1 or (EXISTPR = 2, 3 and (REFYEAR-YEARPR = 0, 1 or (REFYEAR-YEARPR = 2 and 1<=MONTHPR<=12 and MONTHPR ≥ REFMONTH))))
 Лица на възраст от 15 до 74 години, които понастоящем са трудово заети или са напуснали последната си месторабота през последните 24 месеца
 Не е от значение
 Събирана
 2
 Половината от работното време или малко повече
 3
 Част от работното време
 4
 Малка част от работното време
 5
 Никаква част от работното време
 Празно поле
 Не е посочено
 9
 Не е приложимо
 3в. Участие на пазара на труда
 Професионални умения
 GUIDANCE
 Време, посветено на консултации, обучение или преподаване на други лица на основната или последната месторабота
 1
 През цялото работно време или през по-голямата част от него
 AGE = 15–74 AND (EMPSTAT = 1 or (EXISTPR = 2, 3 and (REFYEAR-YEARPR = 0, 1 or (REFYEAR-YEARPR = 2 and 1<=MONTHPR<=12 and MONTHPR ≥ REFMONTH))))
 Лица на възраст от 15 до 74 години, които понастоящем са трудово заети или са напуснали последната си месторабота през последните 24 месеца
 Не е от значение
 Събирана
 2
 Половината от работното време или малко повече
 3
 Част от работното време
 4
 Малка част от работното време
 5
 Никаква част от работното време
 Празно поле
 Не е посочено
 9
 Не е приложимо
 3в. Участие на пазара на труда
 Професионални умения
 JOBAUTON
 Степен на самостоятелност по отношение на задачи на основната или последната месторабота
 11
 Голяма или много голяма самостоятелност по отношение както на последователността, така и на съдържанието
 AGE = 15–74 AND (EMPSTAT = 1 or (EXISTPR = 2, 3 and (REFYEAR-YEARPR = 0, 1 or (REFYEAR-YEARPR = 2 and 1<=MONTHPR<=12 and MONTHPR ≥ REFMONTH))))
 Лица на възраст от 15 до 74 години, които понастоящем са трудово заети


text:
или са напуснали последната си месторабота през последните 24 месеца
 Не е от значение
 Събирана
 12
 Голяма или много голяма самостоятелност по отношение на последователността и известна самостоятелност по отношение на съдържанието
 13
 Голяма или много голяма самостоятелност по отношение на последователността и малка или никаква самостоятелност по отношение на съдържанието
 21
 Известна самостоятелност по отношение на последователността и голяма или много голяма самостоятелност по отношение на съдържанието
 22
 Известна самостоятелност по отношение както на последователността, така и на съдържанието
 23
 Известна самостоятелност по отношение на последователността и малка или никаква самостоятелност по отношение на съдържанието
 31
 Малка или никаква самостоятелност по отношение на последователността и голяма или много голяма самостоятелност по отношение на съдържанието
 32
 Малка или никаква самостоятелност по отношение на последователността и известна самостоятелност по отношение на съдържанието
 33
 Малка или никаква самостоятелност по отношение както на последователността, така и на съдържанието
 Празно поле
 Не е посочено
 99
 Не е приложимо
 3в. Участие на пазара на труда
 Професионални умения
 REPETITIVE
 Повторяемост на задачите на основната или последната месторабота
 1
 В много голяма степен
 AGE = 15–74 AND (EMPSTAT = 1 or (EXISTPR = 2, 3 and (REFYEAR-YEARPR = 0, 1 or (REFYEAR-YEARPR = 2 and 1<=MONTHPR<=12 and MONTHPR ≥ REFMONTH))))
 Лица на възраст от 15 до 74 години, които понастоящем са трудово заети или са напуснали последната си месторабота през последните 24 месеца
 Не е от значение
 Събирана
 2
 В голяма степен
 3
 В известна степен
 4
 В малка степен
 5
 В никаква степен
 Празно поле
 Не е посочено
 9
 Не е приложимо
 3в. Участие на пазара на труда
 Професионални умения
 PROCEDURE
 Задачи, които са описани прецизно чрез стриктни процедури, на основната или последната работа
 1
 В много голяма степен
 AGE = 15–74 AND (EMPSTAT = 1 or (EXISTPR = 2, 3 and (REFYEAR-YEARPR = 0, 1 or (REFYEAR-YEARPR = 2 and 1<=MONTHPR<=12 and MONTHPR ≥ REFMONTH))))
 Лица на възраст от 15 до 74 години, които понастоящем са трудово заети или са напуснали последната си месторабота през последните 24 месеца
 Не е от значение
 Събирана
 2
 В голяма степен
 3
 В известна степен
 4
 В малка степен
 5
 В никаква степен
 Празно поле
 Не е посочено
 9
 Не е приложимо
 3г. Участие на пазара на труда
 Пенсия и участие на пазара на труда
 PENSTYP1
 Пенсия за осигурителен стаж и възраст
 1
 Само задължително пенсионно осигуряване
 50 <= AGE <= 74
 Всички в целевата съвкупност на възраст 50—74 години
 Не е от значение
 Събирана
 2
 Комбинация от задължително пенсионно осигуряване и професионално пенсионно осигуряване
 3
 Комбинация от задължително пенсионно осигуряване и лично пенсионно осигуряване
 4
 Комбинация от задължително, професионално и лично пенсионно осигуряване
 5
 Комбинация от професионално и лично пенсионно осигуряване
 6
 Само професионално пенсионно осигуряване
 7
 Само лично пенсионно осигуряване
 8
 Без пенсионно осигуряване
 Празно поле
 Не е посочено
 9
 Не е приложимо
 3г. Участие на пазара на труда
 Пенсия и участие на пазара на труда
 AGEPENSO
 Възраст, на която лицето е започнало да получава пенсия за осигурителен стаж и възраст
 0—120
 Възраст в навършени години (3


text:
цифри)
 PENSTYP1 = 1-7
 Лица, получаващи пенсия за осигурителен стаж и възраст
 Не е от значение
 Събирана
 Празно поле
 Не е посочено
 999
 Не е приложимо
 3г. Участие на пазара на труда
 Пенсия и участие на пазара на труда
 STATRECE
 Първа пенсия за осигурителен стаж и възраст от задължително пенсионно осигуряване, с намаление или добавка
 1
 С намаление в случай на предсрочно пенсиониране
 PENSTYP1 = 1-4
 Лица, получаващи пенсия за осигурителен стаж и възраст от задължително пенсионно осигуряване
 Не е от значение
 Събирана
 2
 С добавка в резултат на отложено пенсиониране
 3
 Без намаление или добавка
 Празно поле
 Не е посочено
 9
 Не е приложимо
 3г. Участие на пазара на труда
 Пенсия и участие на пазара на труда
 PENSTYP2
 Пенсия за инвалидност и другo периодичнo парично обезщетение за инвалидност
 1
 Да
 50 <= AGE <= 74
 Всички в целевата съвкупност на възраст 50—74 години
 Не е от значение
 Събирана
 2
 Не
 Празно поле
 Не е посочено
 9
 Не е приложимо
 3г. Участие на пазара на труда
 Пенсия и участие на пазара на труда
 AGEPENSD
 Възраст, на която лицето е започнало да получава пенсия за инвалидност или другo периодичнo парично обезщетение за инвалидност
 0-120
 Възраст в навършени години (3 цифри)
 PENSTYP2 = 1
 Лица, получаващи пенсия за инвалидност или други периодични парични обезщетения за инвалидност
 Не е от значение
 Събирана
 Празно поле
 Не е посочено
 999
 Не е приложимо
 3г. Участие на пазара на труда
 Пенсия и участие на пазара на труда
 PROVTYPE
 Вноски за допълнително пенсионно осигуряване за осигурителен стаж и възраст
 1
 Само задължително осигуряване
 PENSTYP1 = 7, 8
 Лица (на възраст между 50 и 74 години), които не получават нито пенсия от задължително пенсионно осигуряване, нито професионална пенсия
 Не е от значение
 Събирана
 2
 Комбинация от задължително пенсионно осигуряване и професионално пенсионно осигуряване
 3
 Комбинация от задължително пенсионно осигуряване и лично пенсионно осигуряване
 4
 Комбинация от задължително, професионално и лично пенсионно осигуряване
 5
 Комбинация от професионално и лично пенсионно осигуряване
 6
 Само професионално пенсионно осигуряване
 7
 Само лично пенсионно осигуряване
 8
 Без пенсионно осигуряване
 Празно поле
 Не е посочено
 9
 Не е приложимо
 3г. Участие на пазара на труда
 Пенсия и участие на пазара на труда
 PENSSITU
 Ситуация към момента на получаване на пенсия за осигурителен стаж и възраст
 1
 Вече не работи
 PENSTYP1 = 1-7
 Лица, получаващи пенсия за осигурителен стаж и възраст
 Не е от значение
 Събирана
 2
 Продължава да работи без промени
 3
 Продължава да работи, но има промени
 4
 Не работи (по каквато и да е причина)
 Празно поле
 Не е посочено
 9
 Не е приложимо
 3г. Участие на пазара на труда
 Пенсия и участие на пазара на труда
 WSTPREAS
 Основна причина за прекратяване на работа към момента на получаване на пенсията за осигурителен стаж и възраст
 1
 Изпълнени са критериите за пенсия
 PENSSITU = 1
 Лица, които са спрели да работят при получаването на пенсия за осигурителен стаж и възраст
 Не е от значение
 Събирана
 2
 Навършване на максималната възраст за пенсиониране
 3
 Благоприятни финансови условия при напускане
 4
 Други причини, свързани с


text:
работата
 5
 Заболяване или увреждане
 6
 Отговорност за полагане на грижи или други семейни причини
 7
 Други причини
 Празно поле
 Не е посочено
 9
 Не е приложимо
 3г. Участие на пазара на труда
 Пенсия и участие на пазара на труда
 WCONREAS
 Основна причина за продължаване на работа от момента на получаване на пенсията за осигурителен стаж и възраст
 1
 Финансова необходимост
 PENSSITU = 2, 3
 Лица, които са продължили да работят и след получаването на пенсия
 Не е от значение
 Събирана
 2
 Привлекателно от финансова гледна точка
 3
 Партньорът/съпругът(съпругата) все още работи
 4
 Наслада от работата/трудовите постижения
 5
 Запазване на социалната интеграция
 6
 Други причини
 Празно поле
 Не е посочено
 9
 Не е приложимо
 3г. Участие на пазара на труда
 Пенсия и участие на пазара на труда
 LMREENT
 Завръщане на пазара на труда след получаване на пенсия за осигурителен стаж и възраст
 1
 Да, с поне една платена работа за минимален период от 3 месеца
 PENSSITU = 1, 4
 Лица, които са спрели да работят или не са работили към момента на получаване на пенсия за осигурителен стаж и възраст
 Не е от значение
 Събирана
 2
 Да, но само спорадична работа
 3
 Не
 Празно поле
 Не е посочено
 9
 Не е приложимо
 3г. Участие на пазара на труда
 Пенсия и участие на пазара на труда
 LMENTREAS
 Основна причина за завръщане на пазара на труда
 1
 Финансова необходимост
 LMREENT = 1
 Лица, които са се завърнали на пазара на труда, след като не са работили при получаването на първата пенсия за осигурителен стаж и възраст
 Не е от значение
 Събирана
 2
 Привлекателно от финансова гледна точка
 3
 Партньорът/съпругът(съпругата) все още работи
 4
 Наслада от работата/трудовите постижения
 5
 Запазване на социалната интеграция
 6
 Други причини
 Празно поле
 Не е посочено
 9
 Не е приложимо


text:
 17.10.2013
 BG
 Официален вестник на Европейския съюз
 L 276/1
 РЕГЛАМЕНТ ЗА ИЗПЪЛНЕНИЕ (ЕС) No 994/2013 НА КОМИСИЯТА
 от 16 октомври 2013 година
 за изменение на регламенти (ЕО) No 952/2006, (ЕО) No 967/2006, (ЕО) No 555/2008 и (ЕО) No 1249/2008 по отношение на задълженията за съобщаване и уведомяване в рамките на общата организация на селскостопанските пазари
 ЕВРОПЕЙСКАТА КОМИСИЯ,
 като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз,
 като взе предвид Регламент (ЕО) No 1234/2007 на Съвета от 22 октомври 2007 г. за установяване на обща организация на селскостопанските пазари и относно специфични разпоредби за някои земеделски продукти (Общ регламент за ООП) (1), и по-специално член 192, параграф 2 във връзка с член 4 от него,
 като има предвид, че:
 (1)
 В Регламент (ЕО) No 792/2009 на Комисията (2) са установени общи правила за съобщаване на информация и предаване на документи от държавите членки до Комисията. Тези правила обхващат по-специално задължението на държавите членки да използват информационните системи, осигурени от Комисията, и валидирането на правата на достъп на органите или отделните лица, оправомощени да изпращат уведомления. В Регламент (ЕО) No 792/2009 са определени също и общи принципи, приложими за информационните системи, така че те да гарантират автентичността, целостта и четливостта в течение на времето на документите и да осигуряват защита на личните данни. Задължението за използване на посочените информационни системи трябва да бъде предвидено във всеки регламент за установяване на специфично задължение за уведомяване.
 (2)
 Комисията разработи информационна система, която позволява управлението по електронен път на документи и процедури в рамките на нейните собствени вътрешни работни процедури, както и в отношенията ѝ с органите, участващи в общата селскостопанска политика.
 (3)
 Чрез тази система могат да бъдат изпълнени няколко задължения за съобщаване и уведомяване, по-специално предвидените в регламенти (ЕО) No 952/2006 (3), (ЕО) No 967/2006 (4), (ЕО) No 555/2008 (5) и (ЕО) No 1249/2008 (6) на Комисията.
 (4)
 В интерес на ефикасното администриране и предвид натрупания опит някои съобщения и уведомления следва да бъдат опростени, уточнени или заличени.
 (5)
 В член 100, параграф 2 от Регламент (ЕО) No 555/2008 се предвижда опростено уведомяване, когато би трябвало да се съобщават само нулеви стойности. Тъй като информационната система включва опростена процедура за изпращане на тези уведомления, процедурата за уведомяване по този член вече не е необходима.
 (6)
 В Регламент (ЕО) No 1249/2008 следва да се предвиди допълнително уведомление относно клането на едър рогат добитък с оглед изчисляването на тегловния коефициент, посочен в член 18 от същия регламент.
 (7)
 Поради това регламенти (ЕО) No 952/2006, (ЕО) No 967/2006, (ЕО) No 555/2008 и (ЕО) No 1249/2008 следва да бъдат съответно изменени.
 (8)
 Мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на Управителния комитет за общата организация на селскостопанските пазари,
 ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:
 Член 1
 Член 58 от Регламент (ЕО) No 952/2006 се заменя със следното:
 „Член 58
 Съобщения и уведомления
 Съобщенията и уведомленията, посочени в член 5, параграф 3 и членове 12, 21 и 22, се изпращат в съответствие с Регламент (ЕО) No 792/2009 на Комисията (7).
 Член 2
 В член 21 от Регламент


text:
(ЕО) No 967/2006 се добавя следният параграф 5:
 „5. Съобщенията, посочени в член 4, параграф 3, членове 10 и 17 и настоящия член, се изпращат в съответствие с Регламент (ЕО) No 792/2009 на Комисията (8).
 Член 3
 Член 100 от Регламент (ЕО) No 555/2008 се изменя, както следва:
 1)
 Заглавието „Информиране“ се заменя със „Съобщения и уведомления“.
 2)
 Параграф 1 се заменя със следното:
 „1. Съобщенията и уведомленията до Комисията, посочени в настоящия регламент, се изпращат в съответствие с Регламент (ЕО) No 792/2009 на Комисията (9).
 3)
 Параграф 2 се заличава.
 Член 4
 Регламент (ЕО) No 1249/2008 се изменя, както следва:
 1)
 В член 19 се добавя следната буква г):
 „г)
 общия брой възрастни говеда, заклани през предходната календарна година, с разбивка по категории, класове по конформация и класове по степен на залоеност.“
 2)
 Вмъква се следният член 39а:
 „Член 39a
 Съобщения и уведомления
 Съобщенията и уведомленията до Комисията, посочени в настоящия регламент, с изключение на посочените в член 36, се изпращат в съответствие с Регламент (ЕО) No 792/2009 на Комисията (10).
 Член 5
 Настоящият регламент влиза в сила на третия ден след публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз.
 Прилага се от 1 януари 2014 г.
 Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави членки.
 Съставено в Брюксел на 16 октомври 2013 година.
 За Комисията
 Председател
 José Manuel BARROSO
 (1) ОВ L 299, 16.11.2007 г., стр. 1.
 (2) Регламент (ЕО) No 792/2009 на Комисията от 31 август 2009 г. за установяване на подробни правила за нотифицирането на Комисията от страна на държавите членки на информацията и документите във връзка с прилагането на общата организация на пазарите, режима на директните плащания, насърчаването на продажбата на селскостопански продукти и правилата, приложими за най-отдалечените райони и малките острови в Егейско море (ОВ L 228, 1.9.2009 г., стр. 3).
 (3) Регламент (ЕО) No 952/2006 на Комисията от 29 юни 2006 г. за установяване на подробни правила за прилагането на Регламент (ЕО) No 318/2006 на Съвета по отношение на управлението на пазара на захарта в Общността и системата от квоти (ОВ L 178, 1.7.2006 г., стр. 39).
 (4) Регламент (ЕО) No 967/2006 на Комисията от 29 юни 2006 г. за установяване на подробни правила за прилагането на Регламент (ЕО) No 318/2006 на Съвета по отношение на производството над квотите в сектора на захарта (ОВ L 176, 30.6.2006 г., стр. 22).
 (5) Регламент (ЕО) No 555/2008 на Комисията от 27 юни 2008 г. относно определяне на подробни правила за прилагане на Регламент (ЕО) No 479/2008 на Съвета относно общата организация на пазара на вино по отношение на програмите за подпомагане, търговията с трети страни, производствения потенциал и проверките в лозаро-винарския сектор (ОВ L 170, 30.6.2008 г., стр. 1).
 (6) Регламент (ЕО) No 1249/2008 на Комисията от 10 декември 2008 г. за установяване на подробни правила за прилагане на скалите на Общността за класификация на кланични трупове на говеда, свине и овце и за отчитане на цените, свързани с тях (ОВ L 337, 16.12.2008 г., стр. 3).
 (7) ОВ


text:
 7.1.2021
 BG
 Официален вестник на Европейския съюз
 L 3/4
 РЕГЛАМЕНТ ЗА ИЗПЪЛНЕНИЕ (ЕС) 2021/9 НА КОМИСИЯТА
 от 6 януари 2021 година
 за налагане на временно антидъмпингово мито върху вноса на някои горещовалцовани плоски продукти от желязо, от нелегирани стомани или от други легирани стомани с произход от Турция
 ЕВРОПЕЙСКАТА КОМИСИЯ,
 като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз,
 като взе предвид Регламент (ЕС) 2016/1036 на Европейския парламент и на Съвета от 8 юни 2016 г. за защита срещу дъмпингов внос от страни, които не са членки на Европейския съюз (1), и по-специално член 7 от него,
 след консултации с държавите членки,
 като има предвид, че:
 1. ПРОЦЕДУРА
 1.1. Започване
 (1)
 На 14 май 2020 г. Европейската комисия („Комисията“) започна антидъмпингово разследване по отношение на вноса на някои горещовалцовани плоски продукти от желязо, от нелегирани стомани или от други легирани стомани („ГВППС“ или „продукта, предмет на разследването“) с произход от Турция („засегнатата държава“) въз основа на член 5 от Регламент (ЕС) 2016/1036 на Европейския парламент и на Съвета („основния регламент“). Тя публикува известие за започване на процедура в Официален вестник на Европейския съюз (2) („известието за започване“).
 (2)
 Комисията започна разследването вследствие на жалба, подадена на 31 март 2020 г. от Eurofer („жалбоподателя“), от името на производители от Съюза, които представляват над 25 % от общото производство в Съюза на продукта, предмет на разследване. В жалбата се съдържаха доказателства за дъмпинг и за произтичаща от него съществена вреда, които бяха счетени за достатъчно основание за започване на разследването.
 (3)
 На 12 юни 2020 г. Комисията започна антисубсидийно разследване по отношение на вноса на същия продукт с произход от Турция, както и отделно разследване. Тя публикува известие за започване на процедура в Официален вестник на Европейския съюз (3).
 1.2. Регистрационен режим
 (4)
 След искане от страна на жалбоподателя, подкрепено с необходимите доказателства, Комисията, с Регламент за изпълнение (ЕС) 2020/1686 на Комисията (4) („регламента за регистрационния режим“), въведе регистрационен режим за вноса на разглеждания продукт в съответствие с член 14, параграф 5 от основния регламент.
 1.3. Заинтересовани страни
 (5)
 В известието за започване Комисията прикани заинтересованите страни да се свържат с нея, за да вземат участие в разследването. Освен това Комисията изрично информира жалбоподателя, другите известни производители от Съюза, известните производители износители и съответните органи на Турция, известните вносители, ползвателите, както и сдруженията, за които е известно, че са засегнати от започването на разследването, и ги прикани да вземат участие.
 (6)
 Заинтересованите страни имаха възможност да представят коментари относно започването на разследването и да поискат да бъдат изслушани от Комисията и/или от служителя по изслушванията при търговските процедури. На етапа на започване на процедурата Комисията проведе изслушвания с няколко ползватели и с представители на турските производители износители.
 1.4. Изготвяне на извадка
 (7)
 В известието си за започване Комисията посочи, че може да изготви извадка от заинтересованите страни в съответствие с член 17 от основния регламент.
 1.4.1. Изготвяне на извадка от производители от Съюза
 (8)
 В известието си за започване Комисията посочи, че е направила временен подбор на извадка от производители от


text:
Съюза. Комисията подбра извадката въз основа на данните за обема на производството и продажбите в Съюза, съобщени от производителите от Съюза в контекста на анализа за оценяване на процесуалната легитимация на етапа преди започване на процедурата, като се отчита тяхното географско положение. Извадката се състоеше от трима производители от Съюза, намиращи се в три различни държави членки, които представляваха около 34 % от изчисленото общо производство в Съюза и над 40 % от обема на продажбите в Съюза на производителите, които заявиха интерес. Комисията прикани заинтересованите страни да представят коментари по временната извадка.
 (9)
 Само производителят износител Çolakoğlu Metalurji A.Ş. („Colakoglu“) представи коментари в рамките на срока. Colakoglu заяви, че предложената извадка на производители от Съюза не е представителна, тъй като i) включените в извадката дружества не представляват най-големия обем на производството, нито най-големия обем на продажбите в Съюза; ii) предложената извадка е твърде малка; iii) тя не осигурява подходящ географски обхват; и iv) извадката преднамерено включва „страни, които вече са се намирали в привидно незадоволително положение поради външни обстоятелства“. Поради това Colakoglu предложи към извадката да се добавят ArcelorMittal Spain, ArcelorMittal Belgium и Acciaieria Arvedi SPA в Италия.
 (10)
 По отношение на първото твърдение, както е посочено в бележката към досието t120.003571, Комисията основа своята извадка на най-големите обеми от продукта и продажбите в Съюза. Фактът, че някои други производители са имали високи максимални стойности на обема, представени в диапазони в публично достъпната версия на своите отговори на въпросника за определяне на представителността, не означава, че те действително са произвеждали и/или продавали повече.
 (11)
 Второ, Комисията счита, че извадка, която представлява около 34 % от изчисленото общо производство в Съюза и над 40 % от обема на продажбите в Съюза на производителите, които заявиха интерес, е достатъчно представителна. Предоставените от Colakoglu примери на случаи, в които Комисията е решила да включи в извадката повече страни, попаднаха в обхвата на уредба, в рамките на която Комисията имаше възможност да определи по-дълги срокове. Включването на повече производители от Съюза в извадката би представлявало прекомерна тежест и би попречило на своевременното приключване на разследването.
 (12)
 Трето, Комисията счете, че извадката осигурява подходящ географски обхват, тъй като включените в нея три страни се намират в три различни държави членки.
 (13)
 И накрая, последното твърдение на Colakoglu не бе подкрепено с доказателства. Както бе обяснено по-горе, използваните критерии за подбора на извадката са обемите на производството и продажбите в Съюза, както и географската представителност.
 (14)
 С оглед на горепосочените съображения Комисията счете, че коментарите на Colakoglu относно представителността на извадката са неоснователни. Поради това временната извадка, състояща се от трима производители от Съюза, бе счетена за представителна за промишлеността на Съюза и бе потвърдена като окончателна извадка.
 1.4.2. Изготвяне на извадка от вносители
 (15)
 За да реши дали е необходимо изготвянето на извадка и — ако случаят е такъв — да направи подбор на такава извадка, Комисията поиска от несвързаните вносители да предоставят информацията, посочена в известието за започване.
 (16)
 Един несвързан вносител предостави исканата информация и се съгласи да бъде включен в извадката.