Pilvik

Pilvik (Russula) on pilvikuliste sugukonda  kuuluv seente perekond.

Kirjeldus
Pilvikute viljakehad on lihakad, kübara ja keskse jalaga, keskmised kuni suured. Erinevalt riisikatest pole pilvikutel piimmahla. Seenekübarad on enamasti väga värviküllased, haprad, rabedad, valdavalt õhukeselihalised. Kübara alaküljel on eoslehekesed, mis on enamasti jalale kinnitunud või külge kasvanud, harvem laskuvad. Loor ja tupp puuduvad. Pilvikute maitse on kibe või mahe.

Kasvukoht
Kasvavad kõikjal metsades ja puisniitudel, nii mineraal- kui soostuval pinnasel. Kõik pilvikud on mükoriisaseened, tihti väga kitsalt spetsialiseeritud.

Kasutamine
Tegu on tuntud ja hinnatud söögiseentega. Üldiselt saab pilvikud maitse alusel jagada kolme rühma: mahedamaitselised liigid, mida saab metsavärskelt toiduks valmistada, kibekad, mida on enne söömist vaja kupatada, ning ebameeldiva kopitanud lõhna ja maitsega liigid, mida ei saagi süüa. Ohtlikult mürgiseid liike meie pilvikute seas ei esine. On küll üksikuid kirbe maitsega liike, mis metsavärskelt sööduna võivad seedehäireid põhjustada, kuid nende probleemne mõju kaob kupatamisel.

Liigid
2004. aasta seisuga oli Eestis määratud 45 liiki pilvikuid, tegelik arv on ilmselt umbes 200, kuna suure varieeruvuse ja välise sarnasuse tõttu valmistab nende määramine isegi spetsialistidele raskusi.

Russula acetolens – Äädikpilvik
Russula acrifolia – Kibedalehine pilvik
Russula adusta – Mustjas pilvik, tuhm pilvik
Russula aeruginea –  Kasepilvik
Russula albonigra –   Mustvalge pilvik
Russula alnetorum –   Lepapilvik
Russula amarissima –   Põletav pilvik
Russula aquosa –   Lodupilvik
Russula atropurpurea –  Punane pilvik, tume pilvik
Russula aurea –  Kuldpilvik
Russula azurea –   Ametüstpilvik
Russula badia –   Ruske pilvik
Russula blackfordiae –   Kollajalg-pilvik, kolletuv pilvik, purpurpilvik
Russula caerulea –   Sinipilvik, sinine pilvik
Russula chloroides –   Rohelehine pilvik
Russula claroflava –   Kollane pilvik
Russula consobrina –   Hõimpilvik
Russula cuprea –  Kibe pilvik
Russula cyanoxantha –  Siniroheline pilvik, sinikollane pilvik
Russula decolorans –  Tuhmuv pilvik, tuhm pilvik, hallikas pilvik
Russula delica –  Kuiv pilvik
Russula densifolia –   Tihedalehine pilvik, tihelehine pilvik
Russula elaeodes – Rohepilvik
Russula emetica –  Kirbe pilvik, okseseen
Russula favrei – Favre pilvik
Russula fellea –  Ookerkollane pilvik
Russula firmula –  Kõrvepilvik
Russula foetens – Haisev pilvik, lõhnav pilvik
Russula fragilis – Habras pilvik, rabe pilvik
Russula gracilis – Sale pilvik, õrn pilvik
Russula gracillima – Õrn pilvik
Russula grisea – Oliivhall pilvik
Russula integra – Pruun pilvik
Russula lepida – Roosa pilvik
Russula livida – Rohekas pilvik
Russula luteotacta – Kollaselaiguline pilvik
Russula maculata – Täpiline pilvik
Russula mustelina – Kärppilvik
Russula nauseosa – Pehme pilvik
Russula nigricans – Must pilvik
Russula ochroleuca – Paatjas pilvik
Russula olivacea – Oliivpilvik
Russula paludosa –  Soopilvik
Russula parazurea – Kirmeline pilvik
Russula pectinata – Rihvelpilvik, rihvaljas pilvik
Russula pectinatoides, Russula recondita – Kammpilvik
Russula persicina – Karmiinpilvik, pleekpilvik
Russula polychroma – Pruun pilvik, punane nõmmeseen
Russula pseudointegra – Tammepilvik
Russula puellaris – Vahapilvik, vahajas pilvik
Russula pulchella – Kahkjas pilvik, pleekuv pilvik
Russula queletii – Kuusepilvik
Russula rhodopus – Punajalg-pilvik
Russula risigallina – Rebupilvik
Russula romelli – Romelli pilvik
Russula sanguinaria – Verev pilvik
Russula sardonia – Safranpilvik, sidrunlehine pilvik
Russula velenovskyi – Tellispunane pilvik
Russula vesca – Mage pilvik, söögipilvik
Russula vinosa – Veinpunane pilvik
Russula violeipes – Lillajalg-pilvik
Russula virescens – Areoolpilvik
Russula xerampelina – Ere pilvik

Viited

Pilvikulised