Katrin Sak

Katrin Sak (sündinud 24. veebruaril 1975 Viljandis) on biokeemik, fütokemikaalide vähivastase toime uurija. 

Tema tähtsaimad teosed on "Plant Flavonoids against Metastasis: New Concepts for Cancer Treatment" (2021) ja triloogia flavonoidide vastastiktoimetest klassikalise vähiravi meetoditega ("Plant Flavonoids Affect Cancer Chemotherapeutic Efficacy: A Handbook for Doctors and Patients" (2019), "Dietary Flavonoids Interfere with Cancer Radiotherapy" (2019), "How Plant Flavonoids Affect the Outcome of Hormonal and Biological Cancer Therapies: A Handbook for Doctors and Patients" (2022)). Katrin Saki raamat "Combating Canine Cancers with Phytochemicals" jõudis 2021. aastal CNNi ja Forbesi parimate uute fütokemikaalialaste raamatute edetabelis Best New Phytochemicals Books To Read In The World kõrgele teisele positsioonile, püsides esikümnes peaaegu aasta (BookAuthority; CNN, Forbes).

Haridus
Katrin Sak lõpetas 1993. aastal Viljandi 5. Keskkooli (hõbemedaliga), 1996. aastal Tartu Ülikooli füüsika-keemiateaduskonna keemiaosakonna bakalaureuseõppe (BSc, cum laude) ning sai 1997. aastal samas magistrikraadi bioorgaanilise keemia erialal (MSc, cum laude). 2001. aastal omandas ta Tartu Ülikoolis doktorikraadi bioorgaanilise keemia erialal väitekirjaga "Some Aspects of Ligand Specificity of P2Y Receptors" (PhD). Kraadiõpingute vältel täiendas Katrin Sak end Uppsala Ülikoolis Rootsis (1995, 4 kuud; 1998, 9 kuud), keemilise füüsika instituudis "Rocasolano" C.S.I.C. Madridis Hispaanias (1996, 4 kuud) ja Kuopio Ülikoolis Soomes (1997, 4 kuud). Aastatel 2001–2004 oli ta järeldoktorantuuris Brüsseli Vaba Ülikooli Interdistsiplinaarsete Uuringute Instituudis Belgias, 2005. aastal Alexander von Humboldti fondi stipendiaat Leipzigi Ülikoolis Saksamaal ning 2011–2012 õppis ta Austraalia Tervisekoolis, omandades Post-Graduate Diploma toitumisonkoloogia erialal (Dip.Nut.Med).

Teadustegevuse põhisuunad
Katrin Sak on rahvusvaheliselt tunnustatud teadlane, toitumisonkoloogia (nutritional oncology) uurimissuuna rajaja Eestis. Tema teadustöö peamised valdkonnad on:

looduslike ja semisünteetiliste flavonoidide vähivastased toimed erinevates eksperimentaalsetes mudelsüsteemides, reguleeritud raku signaalikaskaadid ja seonduvad molekulaarsed mehhanismid
taimedes leiduvate flavonoidide biokonversioon inimorganismis, vastava ainevahetuse tulemusena tekkinud erinevate metaboliitide bioaktiivsus
taimses toidus sisalduvate flavonoidide vastastikmõjud traditsiooniliste vähiravi meetoditega, sealhulgas erinevate tsütotoksiliste keemiaravimitega, hormoon- ja sihtmärkravimitega ning kiiritusraviga

Loometöö
Katrin Sak on kuue mahuka ingliskeelse monograafia, arvukate erialakogumike peatükkide ning üle 110 eelretsenseeritud teadusajakirjas ilmunud artikli autor. Ta on avaldanud ka kolm eestikeelset käsiraamatut ja on peaaegu 200 eestikeelse teadust populariseeriva kirjutise autor. Lisaks on ta mitmete rahvusvaheliste teaduskogumike koostaja-toimetaja.

Ingliskeelsed monograafiad ja käsiraamatud
"Flavonoids in the Fight against Upper Gastrointestinal Tract Cancers". Nova Science Publishers Inc. New York 2018. 331 pp
"Plant Flavonoids Affect Cancer Chemotherapeutic Efficacy: A Handbook for Doctors and Patients". Nova Science Publishers Inc. New York 2019. 428 pp
"Dietary Flavonoids Interfere with Cancer Radiotherapy". Nova Science Publishers Inc. New York 2019. 146 pp
"Plant Flavonoids against Metastasis: New Concepts for Cancer Treatment". Nova Science Publishers Inc. New York 2021. 385 pp
"Combating Canine Cancers with Phytochemicals". Nova Science Publishers Inc. New York 2021. 141 pp
"How Plant Flavonoids Affect the Outcome of Hormonal and Biological Cancer Therapies: A Handbook for Doctors and Patients". Nova Science Publishers Inc. New York 2022. 311 pp

Eestikeelsed käsiraamatud 
"Toit ja vähk. Elule aastaid ja aastatele elu". Kodutohtri raamat, Ühinenud Ajakirjad. Tallinn 2013. 240 lk

Olulisemaid peatükke erialakogumikes 
Anticancer action of sulfated flavonoids as phase II metabolites (Chapter 6). In: Grumezescu AM, Holban AM, eds. Handbook of Food Bioengineering. Food Bioconversion, Vol. 2. Academic Press 2017, pp. 207–236
Role of semisynthetic flavonoids on cytotoxic chemotherapy - Dual benefit to cancer patients? (Chapter 46). In: Patel VB, Preedy VR, eds. Toxicology. Oxidative Stress and Dietary Antioxidants, Part II. Academic Press 2021, pp. 479-490

Olulisemaid eelretsenseeritud teadusartikleid 
Chemotherapy and dietary phytochemical agents. Chemother Res Pract 2012; 2012: 282570
Site-specific anticancer effects of dietary flavonoid quercetin. Nutr Cancer 2014; 66: 177–193
Cytotoxicity of dietary flavonoids on different human cancer types. Pharmacogn Rev 2014; 8: 122–146
The Val158Met polymorphism in COMT gene and cancer risk: Role of endogenous and exogenous catechols. Drug Metab Rev 2017; 49: 56–83
Intake of individual flavonoids and risk of carcinogenesis: Overview of epidemiological evidence. Nutr Cancer 2017; 69: 1119–1150
A Hypothetical approach on gender differences in cancer diagnosis. J Transl Int Med 2019; 7: 90–92
Radiosensitizing potential of curcumin in different cancer models. Nutr Cancer 2020; 72: 1276-1289
Dietary flavonoids with catechol moiety inhibit anticancer action of bortezomib: What about the other boronic acid-based drugs? Curr Cancer Drug Targets 2022; 22: 741-748
Anticancer action of plant products: changing stereotyped attitudes. Explor Target Antitumor Ther 2022; 3: 423-427

Olulisemaid populaarteaduslikke kirjutisi 
Head ja halvad suguhormoonid. Horisont 2006; 5: 10-15
Kuhu ulatuvad vähi juured. Kodutohter 2011; 10: 70–71
Et vähkkasvaja ei haaraks ohje. Kodutohter 2012; 5: 46–48
Elule aastaid ja aastatele elu. Kodutohter 2012; 8: 25–27
Vähk kui metaboolne haigus ehk Otto Warburgi jälgedes. Fookuses Meditsiin 2013; 3: 6–9
Müstika piirimail ehk sissevaade vähkkasvaja olemusse. Horisont 2013; 4: 36–42
Kurja kasvaja peletuseks. 1 osa Eelsoodumus ei määra veel saatust. Kodutohter 2014; 7: 28–30
Kurja kasvaja peletuseks. 2 osa Loodus pakub lahkesti oma abi. Kodutohter 2014; 8: 20–22
Kurja kasvaja peletuseks. 3 osa Teadliku toiduga sõrad vähi vastu. Kodutohter 2014; 9: 26–28

Toimetatud kogumikud 

 "Current Aspects in Chemopreventive Strategies" (Tuli HS, Yerer MB, Sak K, eds.). Lausanne: Frontiers Media SA 2021. 131 pp
 "Current Aspects in Chemopreventive Strategies, Volume II". (Tuli HS, Yerer MB, Sak K, eds.). Lausanne: Frontiers Media SA 2022. 166 pp

Stipendiumid ja tunnustused
1996 – kolmas koht ja sellele vastav preemia Eesti Haridusministeeriumi korraldatud üliõpilaste teadus- ja loometööde üleriigilisel konkursil
1995, 1996, 1997 – Euroopa Ühenduse TEMPUS II programmi stipendiumid
1998 – Euroopa Molekulaarbioloogia Organisatsiooni (EMBO) stipendium
1998 – Põhjamaade Ministrite Nõukogu Rootsi Instituudi stipendium
1999 – Ameerikas asuva Eesti Üliõpilaste Fondi stipendium
1999 – Euroopa Molekulaarbioloogia Organisatsiooni (EMBO) sõidugrant
2000 – Esimene koht ja sellele vastav preemia Eesti Haridusministeeriumi poolt korraldatud üliõpilaste teadustööde konkursil
2001–2002 – Belgia Teadusfondi (FNRS) stipendium
2001 – Inimese Puriinide ja Pürimidiinide Metabolismi Uurimise Euroopa Ühingu noorteadlase preemia
2000, 2001 – Euroopa Biokeemiaseltsi (FEBS) sõidugrandid
2001 – Salme ja Aleksander Mathieseni Fondi stipendium
2002–2004 – Euroopa Komisjoni Marie Curie individuaalstipendium (MCIF)
2005 – Alexander von Humboldti Fondi stipendium
2014 – teine koht 2013. aasta parimate eesti autorite raamatute konkursil käsiraamatute kategoorias raamatu "Toit ja vähk. Elule aastaid ja aastatele elu" eest
2001, 2011, 2016 – stipendiumid Tartu Kultuurkapitalilt
2017 – Tartu Ülikooli Kliinikumi teadustöö preemia
2021–2022 – raamatu "Combating Canine Cancers with Phytochemicals" valimine parimate uute fütokemikaalialaste raamatute edetabelisse Best New Phytochemicals Books To Read ja läbi aegade ilmunud saja parima fütokemikaalialase raamatu edetabelisse 100 Best Phytochemicals Books of All Time (BookAuthority; CNN, Forbes)

Isiklikku
Ema Aita Sak on saksa filoloog, isa Toivo Sak (1941-2005) oli ajaloolane (aastatel 1982-1991 Viljandi Muuseumi direktor). Emapoolne vanaisa Hermann Loova (1919-2001) oli eesti maadleja, maadlustreener ja -kohtunik.

Kirjandus 
 Martinson R. Lihtsad ümberkorraldused aitavad vähki ennetada [Intervjuu Katrin Sakiga]. Pärnu Postimees 2010; 222: 7.
 Sarv T. Tervist toovad köögiviljad kasvavad puhtas mullas [Intervjuu Katrin Sakiga]. Sakala 2010; 242: 7.
 Siniveer L. Teadlikkus aitab vähki ennetada [Intervjuu Katrin Sakiga]. Nädalalõpp. Meie Maa. Hiiu Leht 2011; 19: 1-2.
 Samuel E. Tervislik eluviis tõrjub vähki [Intervjuu Katrin Sakiga]. Tervis Pluss 2011; 1: 34-36.
 Rauniste V. Kuidas hoiduda vähist? [Intervjuu Katrin Sakiga]. Meie Maa 2013; 249: 5.
 Toiduga vähile päitsed pähe. 3 küsimust raamatu autorile. Kodutohter 2013; 6: 24-25
 Katrin Saki raamatu "Toit ja vähk" esitlus. Kodutohter 2013; 10: 10 
 Katrin Saki teos "Toit ja vähk" saavutas Apollo 2013. a parima käsiraamatu kategoorias teise koha! Kodutohter 2014; 2: 6 
 Kliinikumi teadustöö preemia pälvis Katrin Sak. Med24; 27. oktoober 2017

Viited

Välislingid
Katrin Sak Eesti Teadusinfosüsteemis
Katrin Sak Nova Science Publishers, Inc.
Katrin Sak Amazon.com
Katrin Sak ResearchGate
Katrin Sak PubMed
Katrin Sak Google Scholar

Eesti biokeemikud
Eesti teadlased
Tartu Ülikooli füüsika-keemiateaduskonna vilistlased
Sündinud 1975