Pizza Hut

Η Pizza Hut Ε.Π.Ε. () είναι αμερικανική πολυεθνική αλυσίδα εστιατορίων και διεθνές franchise, η οποία ιδρύθηκε το 1958 στη Ουίτσιτα του Κάνσας από τους Νταν και Φρανκ Κάρνεϊ. Σερβίρουν την χαρακτηριστική τους πίτσα τηγανιού και άλλα πιάτα, όπως ζυμαρικά, κριτσίνια και επιδόρπια.

Η αλυσίδα έχει 17.639 εστιατόρια σε όλο τον κόσμο (το 2020), καθιστώντας την τη μεγαλύτερη αλυσίδα πίτσας στον κόσμο σε αριθμό τοποθεσιών.

Ανήκει στην Yum! Brands, μια από τις μεγαλύτερες εταιρείες εστιατορίων στον κόσμο.

Ιστορία 
Η Pizza Hut ιδρύθηκε στις 31 Μαΐου 1958 από δύο αδέρφια, τους Νταν και Φρανκ Κάρνεϊ, και οι δύο φοιτητές του Πολιτειακού Πανεπιστημίου της Ουίτσιτα, σε μία τοποθεσία στη Ουίτσιτα του Κάνσας. Έξι μήνες αργότερα άνοιξαν ένα δεύτερο κατάστημα και μέσα σε ένα χρόνο είχαν έξι εστιατόρια Pizza Hut.

Ένας πρώτος υπάλληλος ήταν ο μελλοντικός προπονητής του Pro Football Hall of Fame Μπιλ Πάρσελς, ο οποίος είχε εργαστεί για την εταιρεία ενώ ήταν φοιτητής κολεγίου και αθλητής του αμερικανικού ποδοσφαίρου στο Πολιτειακό Πανεπιστήμιο της Ουίτσιτα. Ο Πάρσελς εξέταζε να αγοράσει ένα franchise για καριέρα (καθώς και νομική σχολή), αλλά αντ΄ αυτού επέλεξε να ασχοληθεί με την προπονητική και τελικά έγινε προπονητής στο National Football League.

Τα αδέρφια ξεκίνησαν το franchising το 1959. Το εμβληματικό στυλ κτιρίου της Pizza Hut σχεδιάστηκε το 1963 από τον αρχιτέκτονα από το Σικάγο Τζορτζ Λίντστρομ και εφαρμόστηκε το 1969.

Η PepsiCo απέκτησε την Pizza Hut το Νοέμβριο του 1977. Είκοσι χρόνια αργότερα, η Pizza Hut (μαζί με το Taco Bell και το Kentucky Fried Chicken) αποκλείστηκαν από την PepsiCo στις 30 Μαΐου 1997 και στη συνέχεια οι τρεις αλυσίδες εστιατορίων έγιναν μέρος μιας νέας εταιρείας που ονομάστηκε Tricon Global Restaurants, Inc. Η εταιρεία πήρε το όνομα Yum! Brands στις 22 Μαΐου 2002.

Πριν κλείσει το έτος 2015, το παλαιότερο Pizza Hut που λειτουργούσε συνεχώς βρισκόταν στο Μανχάταν του Κάνσας, σε μια περιοχή με καταστήματα και ταβέρνες γνωστή ως Aggieville κοντά στο Πανεπιστήμιο του Κάνσας. Το πρώτο εστιατόριο Pizza Hut ανατολικά του ποταμού Μισσισσιππή άνοιξε στην Αθήνα του Οχάιο το 1966 από τους Λόρενς Μπέρμπερικ και Γκάρι Μάιερς.

Η εταιρεία ανακοίνωσε ένα rebrand που ξεκίνησε στις 19 Νοεμβρίου 2014, σε μια προσπάθεια να αυξήσει τις πωλήσεις, οι οποίες είχαν πέσει τα δύο προηγούμενα χρόνια. Το μενού επεκτάθηκε για να εισάγει διάφορα είδη, όπως γεύσεις κρούστας και 11 νέες σπεσιαλιτέ πίτσες. Ανανεώθηκαν και οι στολές εργασίας των εργαζομένων. Το 2017, η Pizza Hut εισήχθη από την εταιρεία με έδρα το Ηνωμένο Βασίλειο Richtopia στην 24η θέση στον κατάλογο των 200 εμπορικών σημάτων με τη μεγαλύτερη επιρροή στον κόσμο.

Στις 25 και 27 Ιουνίου 2019, αναφέρθηκε ότι η Pizza Hut επανέφερε το λογότυπό της και το σχέδιο της κόκκινης οροφής που χρησιμοποιήθηκε από το 1976 έως το 1999.

Στις 7 Αυγούστου 2019, η Pizza Hut ανακοίνωσε την πρόθεσή της να κλείσει περίπου 500 από τα 7.496 εστιατόριά της στις ΗΠΑ, έως τα μέσα του 2021.

Στις 18 Αυγούστου 2020, ανακοινώθηκε ότι η Pizza Hut θα κλείσει 300 εστιατόρια μετά την πτώχευση της NPC International, ενός από τους παρόχους franchise της. Ένας εκπρόσωπος της εταιρείας δήλωσε: «Συνεχίσαμε να συνεργαζόμαστε με την NPC και τους δανειστές της για να βελτιστοποιήσουμε το αποτύπωμα του εστιατορίου Pizza Hut της NPC και να ενισχύσουμε το χαρτοφυλάκιο για το μέλλον, και η σημερινή κοινή συμφωνία για το κλείσιμο έως και 300 εστιατορίων NPC Pizza Hut είναι ένα σημαντικό βήμα προς πιο υγιείς επιχειρήσεις».

Σχεδιασμός εστιατορίων

Κριτική 

Στο Ηνωμένο Βασίλειο, η Pizza Hut επικρίθηκε τον Οκτώβριο του 2007 για την υψηλή περιεκτικότητα των γευμάτων της σε αλάτι, μερικά από τα οποία βρέθηκαν να περιέχουν περισσότερο από τη διπλάσια ημερήσια συνιστώμενη ποσότητα αλατιού για έναν ενήλικα. Τα toppings που προτιμούν οι καταναλωτές, ωστόσο, (ζαμπόν, λουκάνικο, μπέικον, κ.λπ.) περιέχουν φυσικά υψηλά επίπεδα αλατιού.

Για να επιτύχει τον στόχο του Οργανισμού Προτύπων Τροφίμων για το 2010 για τα επίπεδα αλατιού στα τρόφιμα, μεταξύ 2008 και 2010, η εταιρεία αφαίρεσε πάνω από το 15% του αλατιού από το μενού της.

Τον Ιούλιο του 2014, οι διανομείς στις Ηνωμένες Πολιτείες υπέβαλαν ομαδική αγωγή στην Pizza Hut «για καταβολή καθαρών μισθών στους διανομείς κάτω από τον κατώτατο μισθό λόγω μη επιστρεφόμενων δαπανών αυτοκινήτου» κατά παράβαση του νόμου περί δίκαιων προτύπων εργασίας του 1938. Μια προσπάθεια της Pizza Hut να απορριφθεί η υπόθεση τον Νοέμβριο του 2015 απέτυχε. Τον Δεκέμβριο του 2016, η υπόθεση Linkovich v. Η Capital Pizza Huts, Inc., et al., αποφασίστηκε με διαιτησία, στην οποία η Pizza Hut κατέβαλε αποζημίωση.

Παραπομπές

Περαιτέρω ανάγνωση

Εξωτερικοί σύνδεσμοι 

 
 The Original Pizza Hut Museum στο wichita.edu

Πολυεθνικές επιχειρήσεις τροφίμων
Franchises γρήγορου φαγητού