Ny mat

Ny mat (engelsk novel food) er en juridisk betegnelse på matvarer eller ingredienser som ikke har vært et vanlig innslag i alminnelig kosthold eller som er blitt produsert ved hjelp av en ny teknologi. Definisjonen på ny mat avhenger av landet eller jurisdiksjon, og ofte kreves det at en trygghetsvurdering blir foretatt før maten kan markedsføres. Den første «ny mat»-søknaden i EU gjaldt steviablader, som ikke var autorisert for markedsføring i Europa. Et populært eksempel på en produktgruppe som utgjør «ny mat» i Europa er insekter, fordi europeere ikke har tradisjon for å bruke insekter som menneskeføde.


== Lovgivning i ulike deler av verden ==
«Ny mat» defineres ulikt i ulike deler av verden, og lovgivningen og autorisasjonsprosessene er ulike.


=== Europa ===
Fra 1. januar 2018 erstattet loven (EU) 2015/2283 loven (EC) No 258/97 angående nye matvarer i EU. Dette ble gjort for å forenkle prosessen, da EU blant annet hadde fått klager i Verdens handelsorganisasjon. (EC) No 258/97 ble vedtatt blant annet for innføre en felles hjemmel for å vurdere tryggheten til genmodifiserte matvarer i EU. Dette gjaldt frem til genmodifisert mat fikk sin egen lovgivning ved starten av 2000-tallet.I EU er «ny mat» definert i artikkel 3 i loven (EU) 2015/2283.
15. mai 1997 trådte det opprinnelige «ny mat»-regelverket (EC) 253/97 i kraft.
Ved endringen i regelverket EU 2015/2283 ble også prosessen for å vurdere tryggheten endret. All «ny mat» blir direkte vurdert av EFSA. Etter EFSAs vurdering sender den europeiske kommisjonen en gjennomføringsrettsakt til Standing Committee on Plants, Animals, Food and Feed som vurderer rettsakten og kan autorisere matvaren på det europeiske markedet. Ca. 200 matvarer har søkt om «ny mat»-status i EU under (EC) 253/97. Den europeiske kommisjon har en liste over alle pågående ny mat-søknader 


=== Kina ===
I Kina reguleres «ny mat» per 2013 gjennom regelverket Administrative tiltak for sikkerhetsvurdering av nye matmaterialer. Autorisasjonen som kreves for å nå markedet i Kina, foretas av den nasjonale helse-og familieplanleggingkommisjonen. Brudd på regelverket kan straffes med ett års markedsutestengning.


=== Canada ===
I Canada er ny mat regulert og definert av divisjon 28 av Del B av Food and Drug Regulations.. Ny mat blir kategorisert som mat eller ingredienser som ikke tidligere har blitt spist i landet, er produsert gjennom en ny prosess eller som er blitt genetisk manipulert. Autorisasjonen foretas av Health Canada. Health Canada har publisert en liste over autorisert ny mat på sine nettsider.


=== Japan ===
Autorisasjonen i Japan er avhengig av hva slags mat det er spørsmål om.. Dersom det aktuelle produktet derimot blir definert som ett tilsetningsstoff, må man gå gjennom en autorisasjonsprosess som ligner den man har i andre land.


=== Australia og New Zealand ===
Australia og New Zealand har en felles lovgivning gjennom Food Standards Code, hvor Standard 1.5.1 er spesielt viktig. Autorisasjonen som kreves for å nå markedet i Australia og New Zealand foretas av Food Standards Australia/New Zealand (FSANZ). Regelverket i Australia og New Zealand var i 2018 under revisjon for mulige forbedringer.


== Referanser ==


== Eksterne lenker ==
EU: Matsikkerhet i EU
EU: Ny mat
Australia: Ny mat
Australia: Ny mat
Ny mat i Sverige og Finland
Canada: Ny mat