Document ID: 31984L0500

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31984L0500
Directiva 84/500/CEE del Consejo, de 15 de octubre de 1984, relativa a la aproximación de las legislaciones de los Estados Miembros sobre objetos de cerámica destinados a entrar en contacto con productos alimenticios
Diario Oficial n° L 277 de 20/10/1984 p. 0012 - 0016 Edición especial en finés : Capítulo 13 Tomo 13 p. 0207  Edición especial en español: Capítulo 13 Tomo 18 p. 0006  Edición especial sueca: Capítulo 13 Tomo 13 p. 0207  Edición especial en portugués: Capítulo 13 Tomo 18 p. 0006
DIRECTIVA DEL CONSEJO    de 15 de octubre de 1984    relativa a la aproximación de las legislaciones   de los Estados miembros sobre objetos de cerámica   destinados a entrar en contacto con productos   alimenticios     ( 84/500/CEE )     EL CONSEJO DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS ,    Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad   Económica Europea ,    Vista la Directiva 76/893/CEE del Consejo , de 23   de noviembre de 1976 , relativa a la aproximación   de las legislaciones de los Estados miembros sobre   materiales y objetos destinados a entrar en contacto   con productos alimenticios (1) y , en particular ,   su artículo 3 ,    Vista la propuesta de la Comisión ,    Visto el dictamen del Parlamento Europeo (2) ,    Visto el dictamen del Comité Económico y   Social (3) ,    Considerando que el artículo 2 de la Directiva   76/893/CEE dispone que los materiales y objetos no   deben ceder constituyentes a los productos   alimenticios en una cantidad que pueda presentar   peligro para la salud humana ;    Considerando que el artículo 3 de la misma   Directiva prevé que el Consejo , con arreglo al   procedimiento previsto en el artículo 100 del   Tratado , adopte , mediante directivas , las   disposiciones particulares aplicables a determinados   grupos de materiales y objetos ( directivas   específicas ) ;    Considerando que en la mayor parte de los Estados   miembros los objetos de cerámica destinados a entrar   en contacto con productos alimenticios están   sometidos a disposiciones imperativas relativas a la   limitación de las cantidades de plomo y de cadmio   extraíbles y dirigidas a proteger la salud humana ;    Considerando que dichas disposiciones varían de un   Estado miembro a otro , lo que crea obstáculos al   establecimiento y al funcionamiento del Mercado   Común ;    Considerando que dichos obstáculos pueden ser   eliminados si la comercialización en el plano   comunitario de los objetos cerámicos estuviese   subordinada a normas uniformes ; que es preciso ,   por ello , armonizar los valores de los límites ,   así como los métodos de ensayo y de análisis ;    Considerando que el instrumento apropiado para   lograr dicho objetivo es una directiva específica   en el sentido del artículo 3 de la Directiva   76/893/CEE , cuyas reglas generales se harán   también aplicables al caso que ahora se trata ;    Considerando que la adaptación al progreso   técnico de determinadas medidas de control y de   análisis previstas por la Directiva es una medida   de aplicación y que conviene confiar su adopción   a la Comisión con el fin de simplificar y acelerar   el procedimiento ;    Considerando que , en todos los casos en los que   el Consejo confiera a la Comisión competencias para   la ejecución de las disposiciones relativas al   sector de los materiales y objetos destinados a   entrar en contacto con productos alimenticios ,   conviene prever un procedimiento que establezca   una estrecha cooperación entre los Estados   miembros y la Comisión en el seno del Comité   permanente de productos alimenticios , creado por   la Decisión del Consejo de 13 de noviembre de 1969 ,    HA ADOPTADO LA PRESENTE DIRECTIVA :    Artículo 1    1 . La presente Directiva es una directiva   específica en el sentido del artículo 3 de la   Directiva 76/893/CEE .    2 . La presente Directiva trata de la posible   cesión de plomo y cadmio por los objetos de   cerámica que , en calidad de productos acabados ,   estén destinados a estar en contacto o estén en   contacto , con arreglo a su destino , con productos   alimenticios .    3 . Se entenderá por « objetos de cerámica »   los objetos fabricados a partir de una mezcla de   materias inorgánicas con una proporción generalmente   elevada de arcilla o de silicato a las que ocasionalmente   se añadan pequeñas cantidades de materias   orgánicas . En primer lugar se dará forma en   dichos objetos y la forma obtenida será fijada   de manera permanente por cocción . Podrán estar   vitrificados , esmaltados y/o decorados .    Artículo 2    1 . Las cantidades de plomo y de cadmio cedidas por   los objetos de cerámica no superarán los límites   fijados a continuación .    2 . Las cantidades de plomo y cadmio cedidas por   los objetos de cerámica se determinarán por medio   de una prueba , cuyas condiciones se establecen en   el Anexo I , siguiendo el método de análisis   descrito en el Anexo II .    3 . Cuando un objeto de cerámica esté constituido   por un recipiente provisto de tapadera de cerámica ,   el límite de plomo y/o de cadmio , no será   superior ( mg/dm² o mg/l ) al que se aplique   al recipiente solo .    El recipiente solo y la superficie interna de la   tapadera se someterán a la prueba por separado y en   las mismas condiciones .    La suma de los dos niveles de extracción del   plomo y/o del cadmio así obtenidos se referirá ,   según el caso , a la superficie o al volumen del   recipiente solo .    4 . Se considerará que un objeto de cerámica   se ajusta a las prescripciones de la presente   Directiva si las cantidades de plomo y/o de cadmio   extraídas en la prueba efectuada en las condiciones   previstas en los Anexos I y II no rebasan los   límites siguientes :     * Pb * Cd *     - categoría 1 : * * *    Objetos que no puedan llenarse y objetos que puedan   llenarse cuya profundidad interna medida entre el   punto más bajo y el más horizontal que pase por el   borde superior sea inferior o igual a 25 mm *   0,8 mg/dm² * 0,07 mg/dm² *     - categoría 2 : * * *    Todos los demás objetos que puedan llenarse *   0,4 mg/l * 0,3 mg/l *     - categoría 3 : * * *    Utensilios de cocción ; envases y recipientes   de almacenamiento que tengan una capacidad superior   a 3 litros * 1,5 mg/l * 0,1 mg/l *    5 . No obstante , cuando un objeto no rebase las   citadas cantidades en más del 50 % , se considerará   que dicho objeto se ajusta a las prescripciones de   la presente Directiva si al menos otros tres objetos   con forma , dimensiones , decoración y barniz   idénticos , fuesen sometidos a una prueba efectuada   en las condiciones previstas en los Anexos I y II ,   y las cantidades de plomo y/o cadmio extraídas de   dichos objetos no rebasaren por término medio los   límites fijados , sin que ninguno de dichos objetos   rebase dichos límites en más del 50 % .    Artículo 3    Las modificaciones que deban efectuarse en los   Anexos , con excepción de los números 1 y 2 del   Anexo I , en función de la evolución de los   conocimientos científicos y técnicos se adoptarán   con arreglo al procedimiento previsto en el   artículo 10 de la Directiva 76/893/CEE .    Artículo 4    1 . Antes de la expiración de un plazo de tres   años a partir de la notificación (4) de la   presente Directiva , el Consejo , con arreglo al   procedimiento previsto en el artículo 100 del   Tratado , determinará :    a ) las limitaciones a las que deberán someterse   las superficies de los objetos de cerámica que   estén destinadas a entrar en contacto con la boca ,    b ) los métodos de control del cumplimiento de las   limitaciones previstas en la letra a ) .    2 . Durante el mismo período , la Comisión   volverá a examinar , sobre la base de datos   toxicológicos y tecnológicos y los límites fijados   en el artículo 2 con objeto de reducirlos así   como las condiciones de iluminación de la prueba   prevista en el Anexo I y , en su caso , presentará   al Consejo propuestas de modificación de la   presente Directiva .    Artículo 5    1 . Si ello fuera necesario , los Estados miembros   modificarán sus legislaciones para atenerse a la   presente Directiva , de tal manera que :     - tres años después de la notificación de   la presente Directiva se autorice la comercialización   de los objetos de cerámica que se ajusten a la   presente Directiva ;     - cinco años después de la notificación   de la presente Directiva , se prohíba la   comercialización de los objetos de cerámicas que no   se ajusten a la presente Directiva .    Los Estados miembros informarán inmediatamente   de ello a la Comisión .    2 . Sin perjuicio de lo dispuesto en el apartado 1 ,   los Estados miembros podrán prohibir o mantener   la prohibición de la fabricación de los objetos   de cerámica que no se ajusten a la presente Directiva .    Artículo 6    Los destinatarios de la presente Directiva serán   los Estados miembros .    Hecho en Luxemburgo , el 15 de octubre de 1984 .    Por el Consejo    El Presidente    J. BRUTON    (1) DO n º L 348 de 9 . 12 . 1976 , p. 19 .    (2) DO n º C 95 de 28 . 4 . 1975 , p. 41 .    (3) DO n º C 263 del 17 . 11 . 1975 , p. 66 .    (4) La presente Directiva ha sido notificada a los   Estados miembros el 17 de octubre de 1984 .    ANEXO I    NORMAS DE BASE PARA LA DETERMINACIÓN DE LA   CESIÓN DE PLOMO Y DE CADMIO    1 . Líquido de prueba ( « Simulador » )    Ácido acético al 4 % ( v/v ) , en solución   acuosa recién preparada .    2 . Condiciones de la prueba    2.1 . Efectuar la prueba a una temperatura   de 22 ± 2 ° C y por un período de   24 ± 0,5 horas .    2.2 . Cuando sólo se tenga que determinar la   cesión de plomo , cubrir la muestra con una   protección apropiada y exponerla a las condiciones   habituales de iluminación en un laboratorio .    Cuando se tenga que determinar la cesión de   cadmio o de plomo y cadmio , cubrir la muestra   de manera que la superficie que se someta a la prueba   permanezca en completa obscuridad .    3 . Llenado    3.1 . Muestra que pueda llenarse    Llenar el objeto con solución de ácido al   4 % ( v/v ) , hasta un máximo de 1 mm del punto de   desbordamiento , medida esta distancia a partir   del borde superior de la muestra .    Sin embargo , cuando se trate de muestras que   presenten un borde liso o poco inclinado , llenar   la muestra de manera que la distancia entre la   superficie del líquido y el punto de desbordamiento   sea como máximo de 6 mm medidos a lo largo del borde   inclinado .    3.2 . Muestra que no pueda llenarse    Primero recubrir la superficie del objeto que no   esté destinada a entrar en contacto con productos   alimenticios con una capa protectora apropiada capaz   de resistir la acción de la solución de ácido   acético al 4 % ( v/v ) .    Sumergir a continuación la muestra en un recipiente   que contenga un volumen conocido de solución de   ácido acético de manera que la superficie   destinada a entrar en contacto con los productos   alimenticios quede enteramente cubierta por el   líquido de prueba .    4 . Determinación de la superficie    La superficie de los objetos de la categoría 1   será igual a la superficie del menisco formado   por la superficie libre del líquido obtenido   respetando las condiciones de llenado establecidas   en el número 3 .    ANEXO II    MÉTODO DE ANÁLISIS PARA LA DETERMINACIÓN DE   LA CESIÓN DE PLOMO Y DE CADMIO    1 . Objeto y ámbito de aplicación    El método permite determinar la migración   específica de plomo y/o de cadmio .    2 . Principio    La determinación de la migración específica   de plomo y/o de cadmio será efectuada por   espectrofotometría de absorción atómica .    3 . Reactivos     - Todos los reactivos deberán ser de calidad   analítica , salvo especificación en contrario .     - Cuando se haga mención al agua , se tratará   siempre de agua destilada o de agua de calidad   equivalente .    3.1 . Ácido acético al 4 % ( v/v ) , solución   acuosa    Añadir 40 ml de ácido acético glacial a   determinado volumen de agua y completar hasta   1 000 ml .    3.2 . Soluciones patrón    Preparar soluciones patrón que contengan   respectivamente 1 000 mg/l de plomo y al menos   500 mg/l de cadmio respectivamente en ácido   acético al 4 % ( 3.1 ) .    4 . Equipo    4.1 . Espectrofotómetro de absorción atómica    El límite de detección del plomo y del cadmio   del instrumento deberá ser inferior o igual a :     - 0,1 mg/l para el plomo ,     - 0,01 mg/l para el cadmio .    El límite de detección se define como la   concentración del elemento en ácido acético   al 4 % ( 3.1 ) que dé una señal igual al doble   del ruido de fondo del aparato .    5 . Modo de operar    5.1 . Preparación de la muestra    La muestra deberá estar limpia y desprovista   de grasa u otra materia que pueda afectar a la prueba .    Lavar la muestra con una solución que contenga   un detergente líquido de tipo doméstico a   una temperatura de unos 40 ° C . Enjuagar la   muestra al principio con agua corriente y después   con agua destilada o de calidad equivalente .   Escurrir y secar de manera que se evite cualquier   mancha . Una vez limpia , no tocar la superficie que   haya sido sometida a la prueba .    5.2 . Determinación del plomo y/o del cadmio     - La muestra así preparada será sometida   a la prueba en las condiciones previstas en el Anexo I .     - Antes de tomar la solución de prueba para la   determinación del plomo y/o del cadmio , homogeneizar   el contenido de la muestra con un método apropiado   que evite toda pérdida de solución o abrasión   de la superficie objeto de la prueba .     - Efectuar una prueba en blanco sobre el reactivo   utilizado para cada serie de determinaciones .     - Efectuar las determinaciones de plomo y/o de   cadmio en las condiciones apropiadas por   espectrofotometría de absorción atómica .

Summary:
Objetos de cerámica destinados a entrar en contacto con los productos alimenticios
Objetos de cerámica destinados a entrar en contacto con los productos alimenticios
Los objetos de cerámica pueden ceder productos tóxicos (plomo y cadmio) a los alimentos con los que están en contacto. Sólo los objetos de cerámica destinados a entrar en contacto con los alimentos deben ir acompañados de una declaración escrita del fabricante o el vendedor, que garantiza que los mencionados objetos respetan los límites máximos de cesión de plomo y cadmio.
ACTO
Directiva 84/500/CEE del Consejo, de 15 de octubre de 1984, relativa a la aproximación de las legislaciones de los Estados Miembros sobre objetos de cerámica destinados a entrar en contacto con productos alimenticios [Véanse los actos modificativos].
SÍNTESIS
Los objetos de cerámica destinados a contener alimentos pueden ceder plomo y cadmio a los productos alimenticios. Estos dos metales son tóxicos y pueden presentar riesgos para la salud humana.
La Directiva fija las cantidades máximas de cadmio y de plomo que pueden ceder los objetos de cerámica a los productos alimenticios con los que están en contacto.
Declaración de conformidad
Para ser vendidos, estos objetos de cerámica deben ir acompañados de una declaración por escrito, suministrada por el fabricante o el importador, que garantice que no superan los límites máximos de plomo y de cadmio. En el anexo II (introducido por la Directiva 2005/31/CE) figura la información que debe aparecer en la misma.
Esta declaración se ha introducido a fin de adaptarse a los requisitos del Reglamento (CE) nº 1935/2004 sobre los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos. (La Directiva 84/500/CEE es una medida específica para determinados grupos de materiales y objetos del Reglamento (CE) nº 1935/2004).
Los límites máximos de plomo y cadmio deben controlarse por medio de una prueba y un método de análisis (anexo III, introducido por la Directiva 2005/31/CE).
Estos métodos tienen en cuenta los últimos avances científicos de los métodos de análisis para el control oficial del plomo y el cadmio en los alimentos, de conformidad con la Directiva 2001/22/CE (véase a continuación, en el apartado Actos relacionados).
Referencias
Acto
Entrada en vigor
Plazo de transposición en los Estados miembros
Diario Oficial
Directiva 84/500/CEE
17.10.1984
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DO L 277 de 20.10.1984. Dictámenes rectificativos DO L 114 de 27.4.1989 y DO L 181 de 28.6.1989
Acto(s) modificativo(s)
Entrada en vigor
Plazo de transposición en los Estados miembros
Diario Oficial
Directiva 2005/31/CE
21.5.2005
20.05.200620.5.2007 (Prohibición de fabricación e importación de productos no conformes)
DO L 110 de 30.4.2005
ACTOS CONEXOS
Reglamento (CE) nº 333/2007 de la Comisión, de 28 de marzo de 2007, por el que se establecen los métodos de muestreo y análisis para el control oficial de los niveles de plomo, cadmio, mercurio, estaño inorgánico, 3-MCPD y benzo(a)pireno en los productos alimenticios [Diario Oficial L 88 de 29.3.2007].
See also
Encontrará más información sobre los métodos comunitarios de toma de muestras y de análisis de los alimentos destinados al consumo humano en la ficha SCADPlus correspondiente.
Última modificación: 13.04.2007