Document ID: 31993R0315

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EUR-Lex - 31993R0315 - ES
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31993R0315
Reglamento (CEE) nº 315/93 del Consejo, de 8 de febrero de 1993, por el que se establecen procedimientos comunitarios en relación con los contaminantes presentes en los productos alimenticios
Diario Oficial n° L 037 de 13/02/1993 p. 0001 - 0003 Edición especial en finés : Capítulo 15 Tomo 12 p. 0078  Edición especial sueca: Capítulo 15 Tomo 12 p. 0078
REGLAMENTO (CEE) No 315/93 DEL CONSEJO de 8 de febrero de 1993 por el que se establecen procedimientos comunitarios en relación con los contaminantes presentes en los productos alimenticiosEL CONSEJO DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS,  Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Económica Europea y, en particular, su artículo 100 A,  Vista la propuesta de la Comisión (1),  En cooperación con el Parlamento Europeo (2),  Visto el dictamen del Comité Económico y Social (3),  Considerando que es importante adoptar medidas encaminadas al establecimiento progresivo del mercado interior dentro de un plazo que expira el 31 de diciembre de 1992; que el mercado interior implica un espacio sin fronteras internas en el que se  garantiza la libre circulación de bienes, personas, servicios y capitales;  Considerando que las disparidades entre las normas adoptadas por cada Estado miembro pueden comprometer el funcionamiento del mercado común y que es preciso establecer un procedimiento para la adopción de normas comunitarias armonizadas;  Considerando que los contaminantes pueden introducirse en los alimentos en cualquier fase de la cadena alimentaria, de la producción al consumo;  Considerando que, en interés de la salud pública, los contenidos en estos contaminantes deben mantenerse a niveles aceptables desde el punto de vista toxicológico;  Considerando que deberán aplicarse restricciones más limitativas siempre que sean compatibles con las prácticas profesionales correctas; que el cumplimiento de estas prácticas profesionales correctas puede ser debidamente controlado por los poderes  públicos, gracias a la formación y experiencia de su personal;  Considerando que el presente Reglamento se aplicará sin perjuicio de las disposicones adoptadas en el marco de otras normas comunitarias más específicas;  Considerando que conviene en lo que a la protección de la salud se refiere, dar prioridad a la búsqueda de un planteamiento general de la cuestión de los contaminantes en la alimentación;  Considerando que el Comité científico de alimentación humana creado mediante Decisión 74/234/CEE (4) deberá ser consultado sobre todas aquellas cuestiones que puedan incidir en la salud pública,  HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO:  Artículo 1  1. El presente Reglamento tiene por objeto los contaminantes presentes en los productos alimenticios.  Se entenderá por « contaminante » cualquier sustancia que no haya sido agregada intencionadamente al alimento en cuestión, pero que sin embargo se encuentra en el mismo como residuo de la producción (incluidos los tratamientos administrados a los  cultivos y al ganado y en la práctica de la medicina veterinaria), de la fabricación, transformación, preparación, tratamiento, acondicionamiento, empaquetado, transporte o almacenamiento de dicho alimento o como consecuencia de la contaminación  medioambiental. Esta definición no abarca las partículas extrañas tales como, por ejemplo, restos de insectos, pelos de animales y otras.  2. El presente Reglamento no se aplicará a las contaminantes que sean objeto de una normativa comunitaria más específica.  Desde la entrada en vigor del presente Reglamento, la Comisión publicará en la serie C del Diario Oficial de las Comunidades Europeas, con carácter informativo, una lista de las normas mencionadas anteriormente. Si hubiere lugar, la Comisión actualizará  dicha lista.  3. Las disposiciones relativas a los contaminantes se adoptarán de conformidad con el presente Reglamento salvo en el cso de las contempladas en la normativa mencionada en el apartado 2.  Artículo 2  1. Queda prohibida la puesta en el mercado de productos alimenticios que contengan contaminantes en proporciones inaceptables respecto de la salud pública y en particular desde el punto de vista toxicológico.  2. Además, los contaminantes deberán mantenerse al mínimo nivel posible mediante prácticas correctas en todas las fases mencionadas en el artículo 1.  3. A fin de proteger la salud pública, y en aplicación del apartado 1, los límites máximos cuya tolerancia pudiese resultar necesaria por lo que respecta a determinados contaminantes, se fijarán por el procedimiento previsto en el artículo 8.  Dichos límites tolerados consistirán en una lista comunitaria no exhaustiva y podrán incluir:  - límites para el mismo contaminante en distintos productos alimenticios;  - límites de detección analítica;  - una referencia a los métodos de muestreo y de análisis que habrán de utilizarse.  Artículo 3  Aquellas disposiciones que puedan afectar a la salud pública se adoptarán previa consulta del Comité científico de la alimentación humana.  Artículo 4  1. Cuando un Estado miembro, tras obtener nuevos datos o reevaluar la información de que disponía, tenga motivos concretos para sospechar que un determinado contaminante presente en alimentos constituye una amenaza sanitaria, a pesar de  cumplir el presente Reglamento o las reglamentaciones específicas adoptadas en virtud del presente Reglamento, dicho Estado miembro podrá suspender o limitar temporalmente la aplicación en su territorio de las disposiciones pertinentes. Informará de  ello inmediamente a los demás Estados miembros y a la Comisión exponiendo los motivos de su decisión.  2. La Comisión examinará los motivos alegados por el Estado miembro contemplado en el apartado 1 a la mayor brevedad posible en el seno del Comité permanente de productos alimenticios creado mediante Decisión 69/314/CEE (5). A continuación, emitirá su  dictamen al respecto y adoptará las medidas oportunas por el procedimientos previsto en el artículo 8.  Artículo 5  1. Los Estados miembros no podrán prohibir, restringir u obstaculizar, por motivos relacionados con el contenido de contaminantes de los alimentos, la puesta en el mercado de dichos alimentos si son conformes al presente Reglamento o a las  disposiciones específicas adoptadas en virtud de éste.  2. Mientras no se adopten las disposiciones comunitarias relativas a las tolerancias máximas contempladas en el apartado 3 del artículo 2, serán de aplicación, de conformidad con lo dispuesto en el Tratado, las disposiciones nacionales al respecto.  3. a) Cuando un Estado miembro mantenga las disposiciones de su legislación nacional, lo comunicará a la Comisión y a los demás Estados miembros en el plazo de seis meses a partir de la fecha de adopción del presente Reglamento.  b) En caso de que un Estado miembro estime necesario adoptar una nueva normativa, comunicará a la Comisión y a los demás Estados miembros las medidas previstas, precisando los motivos. La Comisión consultará a los Estados miembros en el seno del Comité  permanente de productos alimenticios cuando lo considere útil o a petición de un Estado miembro.  El Estado miembro sólo podrá tomar las medidas previstas tres meses después de dicha comunicación, siempre y cuando la Comisión no haya emitido un dictamen contrario.  En este caso, y antes de que expire el plazo contemplado en el párrafo segundo, la Comisión iniciará el procedimiento previsto en el artículo 8 para que se decida si las medidas previstas pueden aplicarse, si se da el caso, previa introducción de las  modificaciones oportunas.  Artículo 6  La Comisión presentará cada año al Comité permanente de productos alimenticios un informe sobre la evolución general de la legislación comunitaria en materia de contaminantes.  Artículo 7  La Comisión enviará al Consejo cuatro años después de la entrada en vigor del presente Reglamento un informe sobre la experiencia adquirida incluyendo, en su caso, cualquier propuesta que considere apropiada.  Artículo 8  La Comisión estará asistida por el comité permanente de productos alimenticios, en lo sucesivo denominado el « Comité ».  El Representante de la Comisión presentará al Comité un proyecto de medidas. El Comité emitirá su dictamen sobre dicho proyecto en un plazo que el presidente podrá determinar en función de la urgencia de la cuestión. El dictamen se emitirá según la  mayoría prevista en el apartado 2 del artículo 148 del Tratado para adoptar aquellas decisiones que el Consejo deba tomar a propuesta de la Comisión. Los votos de los representantes de los Estados miembros en el seno del Comité se ponderarán de la  manera definida en el artículo anteriormente citado. El presidente no tomará parte en la votación.  La Comisión adoptará las medidas previstas cuando sean conformes al dictamen del Comité.  Cuando las medidas previstas no sean conformes al dictamen del Comité o en caso de ausencia de dictamen, la Comisión someterá sin demora al Consejo una propuesta relativa a las medidas que deban tomarse. El Consejo se pronunciará por mayoría  cualificada.  Si transcurrido un plazo de tres meses a partir del momento en que la propuesta se haya sometido al Consejo, éste no se hubiere pronunciado, la Comisión adoptará las medidas propuestas, excepto en el caso en que el Consejo se haya pronunciado por  mayoría simple contra dichas medidas.  Artículo 9  El presente Reglamento entrará en vigor el 1 de marzo de 1993.  El presente Reglamento será obligatorio en todos sus elementos y directamente aplicable en cada Estado miembro.  Hecho en Bruselas, el 8 de febrero de 1993.  Por el Consejo El Presidente J. TROEJBORG (1) DO no C 57 de 4. 3. 1992, p. 11.  (2) DO no C 129 de 20. 5. 1991, p. 104, y Decisión de 20 de enero de 1993 (no publicada aún en el Diario Oficial).  (3) DO no C 223 de 31. 8. 1992, p. 24.  (4) DO no L 136 de 20. 5. 1974, p. 1.  (5) DO no L 291 de 19. 11. 1969, p. 9.

Summary:
Contaminantes presentes en los productos alimenticios: minimizar los efectos negativos
Contaminantes presentes en los productos alimenticios: minimizar los efectos negativos
SÍNTESIS DEL DOCUMENTO:
Reglamento (CEE) n.o 315/93: procedimientos de la UE en relación con los contaminantes presentes en los productos alimenticios
SÍNTESIS
¿QUÉ HACE ESTE REGLAMENTO?
              
Pretende proteger la salud pública prohibiendo la puesta en el mercado de productos alimenticios que contienen proporciones inaceptables de sustancias residuales llamadas «contaminantes».
PUNTOS CLAVE
Los contaminantes están presentes en alimentos como consecuencia del tratamiento después de la producción o de la contaminación medioambiental.
La Unión Europea (UE) regula los niveles de contaminantes aceptables desde el punto de vista toxicológico y los mantiene en los niveles más bajos posibles.
Este Reglamento no abarca los contaminantes que son objeto de una normativa más específica o las partículas extrañas, como los restos de insectos, los pelos de animales y otras.
Un país de la UE puede tomar medidas restrictivas con arreglo a este Reglamento si sospecha que la presencia de un contaminante constituye un riesgo para la salud pública. En tal caso, debe informar de ello inmediatamente a los demás países de la UE y a la Comisión Europea exponiendo los motivos de su decisión. La Comisión debe examinar los motivos alegados por el país de la UE a la mayor brevedad posible y adoptar las medidas oportunas después de haber consultado con el Comité Permanente de la Cadena Alimentaria y de Sanidad Animal (en la actualidad el Comité Permanente de Vegetales, Animales, Alimentos y Piensos). Este Comité asiste a la Comisión en todos los asuntos relacionados con los contaminantes, incluido el establecimiento de las tolerancias máximas permitidas.
El Reglamento impone el contenido máximo de determinados contaminantes con el fin de proteger la salud pública.
Los países de la UE no deben prohibir la puesta en el mercado de los alimentos que sean conformes a este Reglamento.
El Reglamento (CE) n.o 1881/2006 de la Comisión, fija el contenido máximo de determinados contaminantes en los productos alimenticios incluidos los nitratos, el plomo, el cadmio, el mercurio, el arsénico, la melamina y otros.
¿A PARTIR DE CUÁNDO ESTÁ EN VIGOR EL REGLAMENTO?
              
Está en vigor desde el 1 de marzo de 1993.
ANTECEDENTES
              
Para obtener más información, véase «Contaminantes» en el sitio web de la Comisión Europea.
ACTO
            
Reglamento (CEE) n.o 315/93 del Consejo, de 8 de febrero de 1993, por el que se establecen procedimientos comunitarios en relación con los contaminantes presentes en los productos alimenticios (DO L 37 de 13.2.1993, pp. 1-3)
Las modificaciones y correcciones sucesivas del Reglamento (CEE) n.o 315/93 se han incorporado al texto original. Esta versión consolidada solo tiene valor documental.
ACTOS CONEXOS
            
Reglamento (CE) n.o 1881/2006 de la Comisión, de 19 de diciembre de 2006, por el que se fija el contenido máximo de determinados contaminantes en los productos alimenticios (DO L 364 de 20.12.2006, pp. 5-24). Véase la versión consolidada.
última actualización 18.04.2016