Document ID: 32001L0111

Reference:
EUR-Lex - 32001L0111 - PL
Ważna informacja prawna
|
32001L0111
Dziennik Urzędowy L 010 , 12/01/2002 P. 0053 - 0057
Dyrektywa Rady 2001/111/WEz dnia 20 grudnia 2001 r.odnosząca się do niektórych cukrów przeznaczonych do spożycia przez ludziRADA UNII EUROPEJSKIEJ,uwzględniając Traktat ustanawiający Wspólnotę Europejską, w szczególności jego art. 37,uwzględniając wniosek Komisji [1],uwzględniając opinię Parlamentu Europejskiego [2],uwzględniając opinię Komitetu Ekonomiczno-Społecznego [3],a także mając na uwadze, co następuje:(1) Niektóre pionowe dyrektywy dotyczące środków spożywczych powinny zostać uproszczone w celu uwzględnienia wyłącznie podstawowych wymogów, jakie mają spełniać przedmiotowe produkty, aby mogły one podlegać swobodnemu przepływowi na rynku wewnętrznym, zgodnie z konkluzjami Rady Europejskiej z Edynburga z dnia 11 i dnia 12 grudnia 1992 r., potwierdzonymi przez Radę Europejską z Brukseli w dniach 10 i 11 grudnia 1993 r.(2) Dyrektywa Rady 73/437/EWG z dnia 11 grudnia 1973 r. w sprawie zbliżenia ustawodawstw Państw Członkowskich dotyczących niektórych cukrów przeznaczonych do spożycia przez ludzi [4] była uzasadniona faktem, że różnice między ustawodawstwami krajowymi w sprawie niektórych kategorii cukru mogłyby skutkować powstawaniem warunków dla nieuczciwej konkurencji, mogących wprowadzać konsumentów w błąd, a tym samym mieć bezpośredni wpływ na utworzenie i funkcjonowanie wspólnego rynku.(3) Zamierzeniem dyrektywy 73/437/EWG było ustanowienia definicji i wspólnych reguł dotyczących kwestii związanych z cechami produktu, opakowaniem i znakowaniem danych produktów, aby zapewnić ich swobodny przepływ we Wspólnocie.(4) Możliwie jak najszybciej, a w każdym razie przed dniem 1 lipca 2000 r., Komisja zamierza zaproponować włączenie zakresu nominalnych mas produktów objętych niniejszą dyrektywą do dyrektywy Rady 80/232/EWG z dnia 15 stycznia 1980 r. w sprawie zbliżenia ustawodawstw Państw Członkowskich odnoszących się do nominalnych ilości inominalnych pojemności dopuszczalnych w odniesieniu do niektórych produktów w opakowaniach jednostkowych [5].(5) Dyrektywa 73/437/EWG powinna zostać opracowana na nowo w celu uczynienia bardziej przystępnymi reguł dotyczących warunków wytwarzania i obrotu w odniesieniu do niektórych cukrów przeznaczonych do spożycia przez ludzi oraz, ponadto, w celu dostosowania jej do ogólnej legislacji wspólnotowej dotyczącej środków spożywczych, w szczególności legislacji dotyczącej znakowania, substancji koloryzujących i innych dozwolonych dodatków, rozpuszczalników do ekstrakcji oraz metod analizy.(6) Ogólne reguły dotyczące znakowania żywności, ustanowione w dyrektywie 2000/13/WE Parlamentu Europejskiego i Rady [6], powinny być stosowane z zastrzeżeniem niektórych warunków.(7) Zgodnie z zasadami pomocniczości i proporcjonalności ustanowionymi w art. 5 Traktatu cel ustanowienia wspólnych definicji i reguł dotyczących omawianych produktów oraz dostosowania przepisów do ogólnych zasad legislacji wspólnotowej dotyczącej środków spożywczych nie może być skutecznie osiągnięty przez Państwa Członkowskie, a może, ze względu na charakter niniejszej dyrektywy, zostać osiągnięty w sposób bardziej skuteczny przez Wspólnotę. Dyrektywa niniejsza nie wykracza poza zakres niezbędny do osiągnięcia wspomnianego celu.(8) Środki niezbędne do wykonania niniejszej dyrektywy przyjmuje się zgodnie z decyzją Rady 1999/468/WE z dnia 28 czerwca 1999 r. ustanawiającą warunki wykonywania uprawnień wykonawczych przyznanych Komisji [7].(9) Aby uniknąć tworzenia nowych przeszkód dla swobodnego przepływu, Państwa Członkowskie powinny powstrzymać się od przyjmowania, w stosunku do omawianych produktów, przepisów prawa krajowego nieprzewidzianych w niniejszej dyrektywie,PRZYJMUJE NINIEJSZĄ DYREKTYWĘ:Artykuł 1Niniejsza dyrektywa stosuje się do produktów określonych w części A Załącznika.Jednakże niniejszej dyrektywy nie stosuje się w odniesieniu do produktów określonych w części A Załącznika, jeżeli występująone w następujących formach: cukier puder, cukier kandyzowany, cukier w głowach.Artykuł 2Dyrektywa 2000/13/WE stosuje się do produktów określonych w części A Załącznika do niniejszej dyrektywy, z uwzględnieniem następujących warunków i odstępstw:1) Bez uszczerbku dla poniższego pkt 5 nazwy produktów wymienione w części A Załącznika stosują się jedynie do produktów w nim określonych i są używane w handlu do ich oznaczania.Nazwa produktu określona w części A pkt 2 Załącznika może być również stosowana do oznaczania produktu określonego w pkt 3 tego Załącznika.Jednakże:- produkty określone w części A Załącznika, oprócz obowiązującej nazwy, mogą także być opatrzone określeniami powszechnie stosowanymi w różnych Państwach Członkowskich,- nazwy produktów mogą być również używane w nazwach produktów przygotowanych do oznaczenia innych produktów, zgodnie z przyjętymi zwyczajami,z zastrzeżeniem, że takie nazwy nie będą wprowadzać konsumenta w błąd.2) W przypadku produktów paczkowanych o masie poniżej 20 g nie ma obowiązku umieszczania na etykiecie masy netto.3) Na etykiecie umieszcza się informacje dotyczące suchej masy i zawartości cukru inwertowanego w roztworze cukru, roztworze cukru inwertowanego i syropie z cukru inwertowanego.4) Na etykiecie umieszcza się wyraz "krystalizowany" w odniesieniu do syropu z cukru inwertowanego zawierającego kryształy w roztworze.5) W przypadku gdy wyroby określone w części A pkt 7 i 8 Załącznika zawierają fruktozę w ilości przekraczającej 5 % suchej masy, na etykiecie zawierającej nazwę i składniki umieszcza się odpowiednie określenie "syrop glukozowo-fruktozowy" lub "syrop fruktozowo-glukozowy" oraz "sproszkowany syrop glukozowo-fruktozowy" lub "sproszkowany syrop fruktozowo-glukozowy", celem wskazania, czy składnikiem występującym w przeważającej ilości jest glukoza czy fruktoza.Artykuł 3Państwa Członkowskie nie przyjmą przepisów prawa krajowego nieprzewidzianych w niniejszej dyrektywie w odniesieniu do produktów określonych w Załączniku.Artykuł 4Środki niezbędne dla wykonania niniejszej dyrektywy, odnoszące się do kwestii określonych poniżej, przyjmuje się zgodnie z procedurą regulacyjną określoną w art. 5 ust. 2:- dostosowanie niniejszej dyrektywy do ogólnej legislacji wspólnotowej dotyczącej środków spożywczych,- dostosowanie do postępu technicznego.Artykuł 51. Komisja jest wspomagana przez Stały Komitet ds. Środków Spożywczych (zwany dalej "Komitetem") ustanowiony art. 1 decyzji 69/414/EWG [8].2. W przypadku dokonania odniesienia do niniejszego ustępu stosuje się art. 5 i 7 decyzji 1999/468/WE.Okres ustanowiony w art. 5 ust. 6 decyzji 1999/468/WE ustala się na trzy miesiące.3. Komitet przyjmuje własny regulamin.Artykuł 6Dyrektywa 73/437/EWG traci moc z dniem 12 lipca 2003 r.Odniesienia do uchylonej dyrektywy należy traktować jako odwołania do niniejszej dyrektywy.Artykuł 7Państwa Członkowskie wprowadzą w życie przepisy ustawowe, wykonawcze i administracyjne niezbędne do wykonania niniejszej dyrektywy przed dniem 12 lipca 2003 r. i niezwłocznie powiadomią o tym Komisję.Celem stosowanych środków jest:- zezwolenie na wprowadzanie do obrotu produktów określonych w części A Załącznika, jeżeli są zgodne z definicjami i regułami ustanowionymi w niniejszej dyrektywie, ze skutkiem od dnia 12 lipca 2003 r.,- zakaz wprowadzania do obrotu produktów, które nie są zgodne z niniejszą dyrektywą, ze skutkiem od dnia 12 lipca 2004 r.Niemniej jednak wprowadzanie do obrotu produktów, które nie są zgodne z wymogami niniejszej dyrektywy, ale zostały oznakowane przed dniem 12 lipca 2004 r. zgodnie z wymogami dyrektywy 73/437/EWG, może być kontynuowane do wyczerpania zapasów.W przypadku przyjęcia przez Państwa Członkowskie tych środków muszą one zawierać odniesienie do niniejszej dyrektywy lub odniesienie takie będzie towarzyszyć ich urzędowej publikacji. Państwa Członkowskie określają metody dokonywania takich odniesień.Artykuł 8Niniejsza dyrektywa wchodzi w życie z dniem jej opublikowania w Dzienniku Urzędowym Wspólnot Europejskich.Artykuł 9Niniejsza dyrektywa skierowana jest do Państw Członkowskich.Sporządzono w Brukseli, dnia 20 grudnia 2001 r.W imieniu RadyC. PicquÉPrzewodniczący[1] Dz.U. C 231 z 9.8.1996, str. 6.[2] Dz.U. C279 z 1.10.1999, str. 90.[3] Dz.U. C 56 z 24.2.1997, str. 20.[4] Dz.U. L 356 z 27.12.1973, str. 71. Dyrektywa zmieniona Aktem Przystąpienia z 1985 r.[5] Dz.U. L 51 z 25.2.1980, str. 1. Dyrektywa ostatnio zmieniona dyrektywą 87/356/EWG (Dz.U. L 192 z 11.7.1987, str. 48).[6] Dz.U. L 109 z 6.5.2000, str. 29.[7] Dz.U. 184 z 7.7.1999, str. 23.[8] Dz.U. L 291 z 19.11.1969, str. 9.--------------------------------------------------ZAŁĄCZNIKA. NAZWY I DEFINICJE PRODUKTU1. Cukier półbiałyOczyszczona i skrystalizowana sacharoza, w dobrej, przyjętej w obrocie jakości, o następujących właściwościach:a) polaryzacja | nie mniej niż 99,5oZ |b) zawartość cukru inwertowanego | nie więcej niż 0,1 % w masie |c) strata spowodowana wysuszeniem | nie większa niż 0,1 % masy. |2. Cukier lub cukier białyOczyszczona i skrystalizowana sacharoza, w dobrej, przyjętej w obrocie jakości, o następujących właściwościach:a) polaryzacja | nie mniej niż 99,7oZ |b) zawartość cukru inwertowanego | nie więcej niż 0,04 % w masie |c) strata spowodowana wysuszeniem | nie większa niż 0,06 % masy. |d) typ zabarwienia | nie więcej niż dziewięć punktów, ustalony zgodnie z lit. a) części B. |3. Cukier śnieżnobiałyProdukt posiadający właściwości określone w pkt 2 lit. a)–c), w odniesieniu do którego łączna liczba punktów oznaczonych zgodnie z przepisami części B nie przekracza ośmiu i nie wynosi więcej niż:- cztery w odniesieniu do typu zabarwienia,- sześć w odniesieniu do zawartości popiołu,- trzy w odniesieniu do zabarwienia w roztworze.[1]Wodny roztwór sacharozy o następujących właściwościach:a) masa sucha | nie mniej niż 62 % masy |b) zawartość cukru inwertowanego (stosunek fruktozy do cukru gronowego: 1,0 ± 0, 2) | nie więcej niż 3 % masy suchej |c) popiół | nie więcej niż 0,1 % masy suchej, ustalony zgodnie z lit. b) części B |d) zabarwienie w roztworze | nie więcej niż 45 jednostek ICUMSA. |[2]Roztwór wodny sacharozy, częściowo inwertowanej za pomocą hydrolizy, w którym ilość cukru inwertowanego nie jest przeważająca, o następujących właściwościach:a) masa sucha | nie mniej niż 62 % masy |b) zawartość cukru inwertowanego przy stosunku fruktozy do cukru gronowego (1,0 ± 0, 1): | ponad 3 %, ale nie więcej niż 50 % masy suchej |c) popiół | nie więcej niż 0,4 % w masie substancji suchej, oznaczony zgodnie z lit. b) części B. |[3]Roztwór wodny — również skrystalizowany — sacharozy, która została częściowo inwertowana za pomocą hydrolizy, w którym zawartość cukru inwertowanego (współczynnik fruktozy do cukru gronowego 1,0 ± 0, 1) musi przekroczyć 50 % masy suchej, a poza tym musi spełniać wymogi ustanowione w pkt 5 lit. a) i c).7. Syrop glukozowyOczyszczony i skoncentrowany roztwór wodny sacharydów odżywczych uzyskanych ze skrobi lub inuliny, o następujących właściwościach:a) masa sucha | nie mniej niż 70 % masy |b) równoważnik cukru gronowego | nie mniej niż 20 % masy suchej i wyrażony jako D glukoza |c) popioły zasiarczone | nie więcej niż 1 % masy suchej. |8. Sproszkowany syrop glukozowyCzęściowo sproszkowany syrop glukozowy o zawartości substancji suchej w masie wynoszącej przynajmniej 93 %, który oprócz tego musi spełniać wymogi ustanowione w pkt 7 lit. b) i c).9. Cukier gronowy lub monohydrat cukru gronowegoOczyszczona i skrystalizowana D-glukoza, zawierająca jedną cząsteczkę wody krystalizacyjnej, o następujących właściwościach:a) cukier gronowy (D-glukoza) | nie mniej niż 99,5 % masy suchej |b) masa sucha | nie mniej niż 90 % masy |c) popioły zasiarczone | nie więcej niż 0,25 % masy suchej. |10. Cukier gronowy lub bezwodny cukier gronowyOczyszczona i skrystalizowana D-glukoza, niezawierająca wody krystalizacyjnej, o zawartości substancji suchej w masie wynoszącej 98 %, która oprócz tego musi spełniać wymogi ustanowione w pkt 9 lit. a) i c).11. FruktozaOczyszczona i skrystalizowana D-glukoza, o następujących właściwościach:zawartość fruktozy | minimum 98 % |zawartość glukozy | maksymalnie 0,5 % |strata spowodowana wysuszeniem | nie większa niż 0,5 % masy |popiół | nie więcej niż 0,1 % masy, ustanowione zgodnie z lit. b) części B. |B. METODA OKREŚLANIA TYPU ZABARWIENIA, ZAWARTOŚCI POPIOŁU I ZABARWIENIA W ROZTWORZE CUKRU (BIAŁEGO) ORAZ CUKRU ŚNIEŻNOBIAŁEGO OKREŚLONEGO W PKT. 2 I 3 CZĘŚCI A"Punkt" odpowiada:a) w przypadku typu zabarwienia, 0,5 jednostki, według metody Instytutu Brunswick'a ds. Technologii Rolnictwa i Przemysłu Cukrowniczego, określonej w rozdziale A ust. 2 Załącznika do rozporządzenia Komisji (EWG) nr 1265/69 z dnia 1 lipca 1969 r. ustanawiającego metody określania jakości cukru skupowanego przez agencje skupu interwencyjnego [4];b) w przypadku zawartości popiołu, 0,0018 %, według metody Międzynarodowej Komisji Jednolitych Metod Analityki Cukrowniczej (ICUMSA), określonej w rozdziale A ust. 1 Załącznika do rozporządzenia (EWG) nr 1265/69;c) w przypadku zabarwienia w roztworze, 7,5 jednostkom, według metody ICUMSA, określonej w rozdziale A ust. 3 Załącznika do rozporządzenia (EWG) nr 1265/69.[1] roztworu z cukru inwertowanego lub syropu cukru inwertowanego, którego:zawartość popiołu nie przekracza 0,1 %,zabarwienie w roztworze nie przekracza 25 jednostek ICUMSA ustalonych zgodnie z metodą określoną w lit. c) części B.[2] roztworu z cukru inwertowanego lub syropu cukru inwertowanego, którego:zawartość popiołu nie przekracza 0,1 %,zabarwienie w roztworze nie przekracza 25 jednostek ICUMSA ustalonych zgodnie z metodą określoną w lit. c) części B.[3] roztworu z cukru inwertowanego lub syropu cukru inwertowanego, którego:zawartość popiołu nie przekracza 0,1 %,zabarwienie w roztworze nie przekracza 25 jednostek ICUMSA ustalonych zgodnie z metodą określoną w lit. c) części B.[4] Dz.U. L 163 z 1.7.1969, str. 1.--------------------------------------------------

Summary:
Cukry
Cukry
W zgodzie z ogólnymi przepisami dotyczącymi środków spożywczych Unia Europejska (UE) ustala wspólne zasady dla określonych cukrów przeznaczonych do spożycia przez ludzi. Zasady te odnoszą się do składu, nazwy handlowej, oznakowania i prezentacji środków spożywczych.
AKT
Dyrektywa Rady 2001/111/WE z dnia 20 grudnia 2001 r. odnosząca się do niektórych cukrów przeznaczonych do spożycia przez ludzi [Dziennik Urzędowy L 010 z 12.01.2002].
STRESZCZENIE
Dyrektywa Rady 2001/111/WE poprawia sposób etykietowania określonych cukrów jadalnych, aby informacje przekazywane w ten sposób konsumentowi były bardziej przejrzyste, oraz by zminimalizować ryzyko wprowadzenia konsumenta w błąd. Zasady te stosuje się bez uszczerbku dla ogólnych przepisów dotyczących znakowania środków spożywczych.
Cukry
Dyrektywa Rady 2001/111/WE definiuje jedenaście rodzajów cukru:
cukier półbiały,
cukier (cukier biały),
cukier śnieżnobiały,
roztwór cukru,
roztwór cukru inwertowanego,
syrop z cukru inwertowanego,
syrop glukozowy,
sproszkowany syrop glukozowy,
monohydrat cukru gronowego,
cukier gronowy lub bezwodny cukier gronowy,
fruktoza.
Każdemu rodzajowi cukru odpowiada charakterystyczny skład oraz zasady dotyczące jego paczkowania i etykietowania.
Etykietowanie
Dyrektywa Rady 2001/111/WE ustanawia pewne szczególne przepisy dla produktów paczkowanych o masie poniżej 20 g, dla roztworów cukru, dla syropu z cukru inwertowanego zawierającego kryształy oraz dla pewnych produktów zawierających ponad 5% fruktozy. W przypadku produktów paczkowanych o masie poniżej 20 g nie ma obowiązku umieszczania na etykiecie masy netto. Jednakże na etykiecie roztworu cukru inwertowanego i syropu z cukru inwertowanego należy wskazać informacje dotyczące suchej masy i zawartości cukru inwertowanego. Co więcej, na etykiecie cukru inwertowanego zawierającego kryształy w roztworze należy umieścić wyraz krystalizowany. Wreszcie, etykiety syropów glukozowych (w tym sproszkowanych syropów glukozowych) zawierających fruktozę w ilości przekraczającej 5% suchej masy, muszą zawierać odpowiednie określenie syrop glukozowo-fruktozowy lub syrop fruktozowo-glukozowy oraz sproszkowany syrop glukozowo-fruktozowy lub sproszkowany syrop fruktozowo-glukozowy, celem wskazania, czy składnikiem występującym w przeważającej ilości jest glukoza czy fruktoza.
Państwa Członkowskie nie mogą przyjąć przepisów prawa krajowego nieprzewidzianych w niniejszej dyrektywie w odniesieniu do produktów określonych w jej Załączniku.
Kontekst
Niniejsza dyrektywa stanowi część programu mającego na celu uproszczenie niektórych pionowych dyrektyw dotyczących środków spożywczych w celu uwzględnienia wyłącznie podstawowych wymogów, jakie mają spełniać przedmiotowe produkty, aby mogły one podlegać swobodnemu przepływowi na rynku wewnętrznym.
ODNIESIENIA
Akt
Wejście w życie
Termin transpozycji przez państwa członkowskie
Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej
Dyrektywa 2001/111/WE
12.1.2002
11.7.2003
Dz.U. L 10 z 12.1.2002
AKTY POWIĄZANE
Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1021/2013 zmieniające dyrektywy 1999/4/WE i 2000/36/WE Parlamentu Europejskiego i Rady oraz dyrektywy Rady 2001/111/WE, 2001/113/WE i 2001/114/WE w odniesieniu do uprawnień, jakie mają zostać przekazane Komisji [Dziennik Urzędowy L 287 z 29.10.2013].
Niniejsze rozporządzenie ma na celu dostosowanie przysługujących obecnie Komisji uprawnień wykonawczych ustanowionych przez pięć dyrektyw dotyczących określonych produktów (tzw. breakfast directives) do przepisów zawartych w Traktacie o funkcjonowaniu Unii Europejskiej (Traktat TFUE), a w szczególności do przepisów art. 290, który uprawnia Komisję do przyjmowania aktów delegowanych.
Ostatnia aktualizacja: 29.04.2014