Query: ¿Qué alimentos tienen espigas?

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Su pico corto y cónico es lo suficientemente poderoso para abrir semillas grandes y duras. Semillas de cereales, tomadas solo cuando estas se han desprendido de la espiga; semillas de árboles: sámaras de olmo ("Ulmus minor"), tilo ("Tilia spp.") y fresno ("Tecoma amarilla"), piñones; bayas como las de tejo ("Taxus baccata"), zarza ("Rubus ulmifolius") y escaramujo ("Rosa canina"); arañas e insectos, entre los cuales se cuentan áfidos, hormigas y también escarabajos. En algunas ocasiones devora los brotes de árboles frutales, pero raramente hasta el punto de constituir una plaga. En otoño visita los viñedos y frutales para comer fruta madura.

Alcanza un tamaño de hasta 15 cm de altura, con un rizoma grueso. Los hojas son basales y alargadas, elípticas, con tallos largos, las superiores son lineales y sin pecíolos. Las flores son de color blanco o rosa en la parte superior de la espiga; las inferiores se sustituyen por bulbillos. Las flores rara vez producen semillas viables y la reproducción es normalmente por los bulbillos. Muy a menudo una pequeña hoja se desarrolla cuando el bulbillo todavía está unido a la planta madre. Los bulbillos son ricos en almidón y son el alimento preferido por la perdiz nival y los renos , y también se utiliza ocasionalmente por la gente del Ártico.

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Estas aves son fundamentalmente insectívoras, y comen grandes orugas peludas. Se las ha visto comer también pequeños vertebrados, y algunas frutas, semillas y otros alimentos vegetales. Ponen alrededor de cuatro huevos blancos, verdes o azules en nidos que construyen sobre árboles. La incubación dura alrededor de dos semanas.

Por esta misma razón son las espigas símbolo de varias provincias y ciudades abundantes de mieses, como son África, Antioquía en Siria, Alalia, Carras, Cesarea en Palestina, Cízico, Edesa en Mesopotamia, España, Filipópolis en Tracia, Germanicia, Italia, Nesibis, Nicea, Nicomedia, Ptolemaida, Resena, Sarnosata, Sicilia, Side, Silio, Singara, Tarso, Tavio y Tiana en cuyas medallas por lo común se ve una mujer coronada de torres y sentada en rocas con espigas en la D. significando el genio de la ciudad y que produce muchas mieses.

Hasta hace 15 años aún se podían observar los campos trabajados por bueyes, vacas o caballos en los que se plantaban patatas, cereales o distintos tipos de verduras para consumo propio o como alimento animal (para las gallinas, los cerdos, etc.). Abundan los arbustos llamados Toxos y Xestas usados en otros tiempos como relleno en cuadras y establos. Vistosos son sus alrededores verdes llenos de monte y viñedos donde un paseo hasta el río Bubal se convierte en un placer.

De todos modos, aunque tengan poco hierro (los garbanzos y las lentejas tienen más) y este no sea fácilmente asimilable, las espinacas siguen siendo un alimento muy aconsejable. Es rica en vitaminas A y E, yodo y varios antioxidantes. Por su relativamente elevado contenido en ácido oxálico, debe consumirse con moderación.

Las pipas de girasol son un alimento hipergraso, muy rico en minerales y con algunas vitaminas. Contienen, por cada 100 g de producto, 49,57 g de lípidos, 8,76 g de glúcidos y 22,78 g de proteínas. Tienen un porcentaje de materia seca de 92,53%, de extracto etéreo de 32,65%, de fibra cruda de 26,61%, de cenizas de 3,72% y de extracto libre de nitrógeno de 16,08%. Su valor energético por cada 100 g es de 570 kcal o 2.390 kJ. En cuanto a su composición en vitaminas y minerales (por cada 100 g de producto) destacan, por su alto contenido, el fósforo, con 705 mg; el magnesio, con 354 mg; y la vitamina E, con 4,5 mg.

Algunos de los guisos más comunes tienen como base carnes diversas, como pueden ser cerdo, vacuno, aves o pescado, cereales (por ejemplo arroz, maíz), hortalizas (patatas, batatas, mandioca, zanahoria, tomate), leguminosas (lentejas, arvejas o guisantes, porotos o alubias), fideos guiseros (mostacholes, farfalle o "moñitos", "tirabuzones") y verduras como el repollo, la coliflor, el brecol o la espinaca. En algunas ocasiones, los productos cárnicos pueden ser previamente picados o puestos en salmuera. Aunque un guiso tras su elaboración produce una especie de salsa con su caldo, es también frecuente añadir salsas, caldos o vino a los guisos.

Su alimentación más temprana es a base de quisquillas (camarones), afición que no abandona combinando en el menú en la madurez todo tipo de crustáceos. Es por tanto un carnívoro que no desprecia percebes, nécoras pequeñas, etc. Tiene múltiples variedades de su mismo nombre y en ocasiones, le gusta camuflarse como un congrio.

Los espinos proporcionan comida y protección a muchas especies de aves y mamíferos, y las flores son importantes para muchos insectos que se alimentan de néctar. Los espinos también son alimento de larvas de un gran número de lepidópteros. Los espinos son importantes para la vida silvestre en el invierno, particularmente túrdidos y bombicílidos; estos pájaros comen de los espinos y dispersan las semillas con sus deposiciones.