Query: ¿En qué consiste el Shiatsu?

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El shiatsu ( ["shi"], «dedo», y ["atsu"], «presión en zonas del cuerpo») también llamado acupresión o digitopuntura es una forma de medicina alternativa originaria de Japón que consiste en la aplicación de presión por cortos periodos de tiempo a lo largo de los meridianos y puntos de acupuntura con la intención de mejorar el flujo del qi y con ello la salud. No existe evidencia de que el shiatsu tenga beneficios médicos.

El shiatsu es una de las prácticas de «medicina no convencional» mencionadas específicamente en el Informe Collins presentado al Parlamento Europeo en 1997, que abogó por regular las terapias complementarias, e hizo notar la necesidad de llevar a cabo «un estudio exhaustivo sobre la inocuidad, la eficacia, el ámbito de aplicación y el carácter complementario o alternativo de toda medicina no convencional, así como un estudio comparativo entre los diversos modelos jurídicos nacionales a los que están sujetos los profesionales que ejercen las medicinas no convencionales».

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Generalmente está formado por cuatro varillas de bambú, hecho que lo hace muy flexible; la empuñadura ("tsuka") está forrada en cuero, la guarda ("tsuba") en pasta, entre la punta en cuero ("sakigawa") y el cuero que cubre la "tsuka", se extiende una cuerda ("tsuru"), ceñida en su primer tercio por una pieza en cuero ("nakayuki"), la cual permite distribuir la tensión de manera uniforme.

En Europa la NSE (Namikoshi Shiatsu Europa) bajo la autorización del Japan Shiatsu College coordina el sistema de enseñanza que consta de 1600 horas en tres años. Escuelas de Shiatsu de Italia, Portugal, Holanda, Suiza además de España, pertenecen a dicha asociación europea que a su vez está integrada en la ISA (Internacional Shiatsu Association) La Federación Europea de Shiatsu (FES) establece un programa mínimo para que las certificaciones emitidas por las organizaciones de los 8 países miembros sean reconocidas por la federación. Esta no es una certificación profesional protegida por ningún estado, sino autorregulada. El programa establece un mínimo de 450 horas de clase durante un periodo no menor a 3 años así como lineamientos de teoría y práctica. Los 8 estados miembros de la FES son Austria, Bélgica, República Checa, Grecia, Irlanda, Italia, España y Suecia.

Un es un marco de mesa bajo hecho de madera y cubierto por un futón o una cobija pesada, sobre el cual se apoya la superficie de la mesa. Debajo hay un brasero, calentón o estufa, que a veces es parte de la estructura de la mesa misma.

Suele ser una estructura basada en dos partes, un núcleo central en el que se sitúan una organización de gran poder económico, un banco y una organización de desarrollo de negocios (operadora o "trader"). Por afuera del núcleo central existe un conjunto de pequeñas organizaciones con gran independencia, pero que comparten departamentos y acuerdos económicos, y que poseen una alta interdependencia con el núcleo central.

El torikatsu (‘filete de pollo’ en japonés) es un plato japonés popular en Hawái. Consiste en un filete de pollo de uno a dos centímetros de grosor empanado y frito, que se corta en tiras de tamaño adecuado para comerlas sin cortarlas más. Suele servirse con repollo rallado y sopa de "miso". Suele usarse una cadera de pollo abierta. Es habitual salpimentarlo y enharinarlo un poco, mojándolo entonces en huevo batido con algún vino dulce japonés añadido. Por último se cubre con "panko" (pan rallado japonés) y se fríe.

Este consiste en carne (normalmente trozos muy finos de ternera) o en la versión vegetariana hecha de tofu, cocido a fuego lento o hervido en la mesa, junto con vegetales y otros ingredientes, en una olla poco profunda en una mezcla de salsa de soja, azúcar y "mirin". Antes de comerlo, los ingredientes se meten en un cuenco pequeño con huevo crudo batido.

"Shōjotachi wa Kōya o Mezasu" es una novela visual de romance en la que el jugador asume el rol de Buntarō Hōjō. Mucho de su modo de juego se basa en pasar el tiempo leyendo la narrativa de la historia y el diálogo. El texto en el juego está acompañado de "sprites" de los personajes, que representan con quién Buntarō está hablando, sobre el arte de fondo. A través del juego, el jugador se encontrará varios CG a ciertos puntos de la historia, que tomarán el lugar del arte de fondo y los "sprites" de los personajes. El juego sigue una trama ramificada con múltiples finales, y dependiendo de las decisiones que el jugador haga durante el juego, la trama progresará en una dirección específica.

El yakitori tradicional consiste solamente de piezas de pollo y verduras, pero en el uso moderno se refiere a cualquier tipo carne de vaca, cerdo, pez, mariscos o kebab vegetal, que son ensartados en pinchos llamados kushi. El yakitori es servido típicamente con sal o salsa "teriyaki", que está hecha básicamente de mirin, sake dulce, salsa de soja y azúcar. La salsa es aplicada sobre la carne pinchada y luego la brocheta es asada a la parrilla.