Query: ¿Qué tipos de vinos hay en el nordeste de Brasil?

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Establecida en 2002, es la primera indicación de procedencia vinícola reconocida en Brasil y como tal está reglamentada por un consejo regulador. Produce vinos de calidad y vinos espumosos, que deben ser elaborados a base de variedades cultivadas y transformadas en la región. Entre otras, se cultivan Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Tannat y Merlot.

Los vinos más ofrecidos "en primeur" son los de Burdeos, el Ródano, Borgoña y Oporto, aunque otras regiones están adquiriendo la práctica.

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En 2017, el Nordeste tenía el 12,9% de la cabaña bovina brasileña. En el sertão, los productores suelen sufrir pérdidas debido a las constantes sequías. También hay razas caprinas, que son más resistentes, porcinos, ovinos y aves.

La vegetación de Brasil comprende el conjunto de formaciones vegetales distribuidas por todo el [territorio] brasileño. El [Brasil] posee diferentes tipos de [vegetación]. Los principales son: La [Selva Amazónica] en el norte, el Bosque de los Cocais en el medio-norte, el Bosque Atlántico desde el nordeste hasta el sur, el Bosque de las Araucarias (Mata de los Pinos piñoneros) en el sur, la Caatinga en el nordeste, el Cerrado en el centro, el Complejo del Pantanal en el suroeste, los campos en el extremo sur con manchas dispersas en algunos estados del país y la vegetación litoral desde el Amapá hasta Río Grande del Sur.

Los vinos son muy conocidos fuera de las fronteras de Portugal, se elaboran en casi todo el territorio y destacan los vinos verdes del norte que suelen ser vinos blancos y jóvenes como el Albariño, el Oporto (elaborado en la ciudad de Vila Nova de Gaia), Madeira, vino de Carcavelos, o el moscatel de Setúbal, tinto de Borba o Dão, entre otros. Catalogados como los mejores del planeta.

Los platos característicos de la Región Nordeste de Brasil incluyen el vatapá, la [[moqueca]] (ambos con [[molusco]]s y [[aceite de palma]]), el acarajé (una especie de bollo de frijoles blancos y cebolla frita en aceite con [[camarón|camarones]], [[pimentón|pimienta vermelha]], tomado por el [[Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional]] como patrimonio imaterial en 2004), y el [[caruru]] ([[Abelmoschus esculentus|quiabo]] y castañas de caju, camarones, pimenta y ajo), es de origen indígena adaptado por los esclavos. y el [[sarapatel]]. Otras comidas comunes son la [[farofa]], la [[paçoca]], la [[canjica]], la [[pamonha]], la [[carne-de-sol]], la [[buchada de bode]], el [[queijo coalho]] y la [[rapadura]]. Un [[bollo]] originario de [[Pernambuco]], y que posteriormente se expandió por todo el país que es el [[bolo de rolo]], elaborado con harina de trigo. El [[Maranhão]], que se parece al [[cuxá]] con fundamento en la cocina africana, la [[vinagreta|vinagreira]].

Se trata de una viticultura joven con sólo 120 años de tradición vinícola. Los primeros vinos se elaboraron para su exportación a Brasil y Guinea-Bissau, que entonces era una colonia portuguesa como Cabo Verde. Los vinos de Chã son etiquetados (etiqueta roja) por la Associação dos Agricultores de Chã con la ayuda de la Unión Europea. Se comercializa con el nombre de Vinho de Fogo.

[[Archivo:MOQUECAB.jpg|250px|thumb|[[Cazuela de barro]] ofreciendo una [[Moqueca]].]] Los hábitos alimentarios varían bastante de región a región de acuerdo con la historia, tanto que es normal que los propios brasileños de un extremo desconozcan los platos del otro extremo opuesto. De esta forma en el litoral de la [[Región Nordeste de Brasil|Região Nordeste do Brasil]] existe una gran influencia de la [[cocina africana]] en la cocina, es de mencionar el [[acarajé]], el [[vatapá]] y el molho de pimenta; en la [[Región Norte de Brasil|Região Norte do Brasil]] existe una mayor influencia de los indígenas, se nota en el uso de la mandioca y de los pescados; en la [[Región Sudeste de Brasil|Região Sudeste do Brasil]] existen platos diversos como el "feijão tropeiro e angu" muy ligados a los [[bandeirantes]], en [[Minas Gerais]], y a la pizza en [[São Paulo]], influencia de los inmigrantes italianos; y en la [[Región Sur de Brasil|Região Sul do Brasil]] existe una fuerte influencia de la cocina italiana que se puede ver en platos como la [[polenta]] así como de la cocina alemana. El [[churrasco]] es típico de [[Rio Grande do Sul]].

El region es un importante productor de anacardo, caña de azúcar, cacao, algodón y frutas tropicales en general (principalmente coco , papaya, melón, plátano, mango, piña y guaraná). También tiene producciones relevantes de soja, maíz, frijol, yuca y naranja.

En Brasil, octavo mayor productor mundial, predomina la especie "Ficus carica", la única cultivada con fines comerciales. Con buena adaptación a diferentes condiciones climáticas, a pesar de ser un cultivo de clima templado, la especie encontró aquí un ambiente propicio para su desarrollo. Incluso en el árido nordeste brasileño, se desarrolla bien, generando frutos gruesos y dulces. La mayor parte de la producción nacional se concentra, sin embargo, en la región de Valinhos, en el interior de São Paulo, con enorme prevalencia para la variedad morada de 'Figo Roxo de Valinhos'. Los estados de Minas Gerais, Rio Grande do Sul y Santa Catarina son otros tradicionales productores. La cosecha nacional está orientada hacia el mercado interno y para la exportación.