Query: ¿Cuáles son los platos dulces típicos de Quebec?

Relevant passages:
Quebec es el productor más grande de sirope de arce del mundo. Este producto tan conocido y típico de la gastronomía canadiense, se emplea tanto en platos dulces como salados. Por citar algunos ejemplos, es un ingrediente básico en el salmón caramelizado o candied salmon, en algunos platos de carne y jamón al horno, en las tortitas, tartas, postres, palomitas, caramelos, y hasta en algunas cervezas.

La provincia más francófona de Canadá tiene una gastronomía con origen francés pero con influencias irlandesas, indígenas, y de otros países francófonos. Algunos de los platos más populares de Quebec son la tourtière, una especie de pastel de carne; el Paté chinois (parecido al pastel del pastor pero con carne, maíz y patatas); la , con sirope de arce; la poutine, sopa de guisantes secos y numerosos guisos de legumbres.

Otras especialidades culinarias quebequenses incluyen el pâté chinois, la poutine, la tarta de azúcar, le pouding chômeur, el jarabe de arce, las habas con tocino, la tourtière, les cretons, etc.

El panqueque de trigo sarraceno ("galette de sarrasin" en francés canadiense) es un plato tradicional del Quebec y Acadia. Los quebequenses lo consumen principalmente como dulce, agregándole melaza o jarabe de arce por ejemplo, pero también puede hacerse salado. Algunas localidades organizan festivales de la "galette", como el de Louiseville o el de Saint-Eustache, llamado "Festival de la galette et des saveurs du terroir".

Other passages:
MontrealCiudad de QuebecGatineauMontrealLa gastronomía de Quebec  es rica en sabores, principalmente gracias a una sabia mezcla de influencias diversas. Efectivamente, inspirados por una sólida base culinaria francesa, los placeres de la mesa de Quebec se han enriquecido también por los aportes del pueblo amerindio así como de las diversas comunidades culturales que se han establecido en la provincia. Esta mezcla de culturas culinarias ha moldeado la cocina del Quebec actual. Se utilizan también numerosos productos regionales de calidad. Una visita gastronómica en Quebec sería incompleta sin hacer mención de los productos locales quebequenses como las sidras de hielo, las cervezas artesanales, los vinos, pero también más de 100 variedades de quesos para degustar. Otra particularidad de Quebec es la cabaña de azúcar , verdadera tradición culinaria y familiar quebequense, donde se degustan productos del arce mientras que se divierte al ritmo del folklore quebequense. Puede hacer una visita en grupo, preferiblemente a comienzos de la primavera, es decir durante marzo y abril.

La cocina de muchas de las ciudades de Quebec, particularmente la de Montreal, ha recibido influencias de la inmigración judía. Por eso, en Montreal abundan algunos de los platos de esta gastronomía, como la carne de ternera ahumada o "," o los "bagels."

En la provincia de Quebec y otras zonas de habla francesa de América del Norte, entre las tradiciones navideñas se cuentan el "réveillon" (Nochebuena y Nochevieja), el "Père Noël" (Papá Noel), y el tronco de Navidad. Uno de los platos tradicionales del "réveillon" es la "tourtière", un sabroso pastel de carne. En Nochebuena se abren los regalos y se asiste a la Misa del Gallo.

Los platos callejeros más típicos presentes en las grandes ciudades turcas son:Ankara es una ciudad bastante pobre en lo referente a su cocina regional, pero unas pocas especialidad callejeras son dignas de mención: Aunque en la mayoría de las ciudades de Canadá se encuentra comida callejera variada, destacan las especialidades regionales. Aunque la "poutine" (patatas fritas con "gravy" y queso en grano) está disponible en la mayoría del país, es mucho más frecuente en Quebec. De forma parecida, pueden encontrarse puestos de perritos calientes en toda Canadá, pero son mucho más comunes en Ontario (a menudo como camiones adaptados, normalmente llamados "chip wagons") que en Vancouver o Victoria (donde Mr. Tube Steak es una cadena importante). Montreal cuenta con varias especialidades, incluyendo el "shish taouk", el perrito caliente de Montreal, el "chow mein" de St. Laurent y los "falafels", que compiten en popularidad con las porciones de pizza. El "shawarma" está bastante extendido en Ottawa, mientras Halifax ofrece su propia versión del "döner kebab" llamada "donair", que incluye una salsa hecha con leche condensada, azúcar y vinagre. Los camiones de helados pueden verse (y a menudo oírse) por todo el país durante el verano.

Por otra parte, Quebec es un importante productor de deliciosos vinos de hielo, vino que se suele tomar acompañando quesos, postres, o solo. También son parte de la gastronomía de la zona la y la .

En la cocina de Quebec, los cretons (a veces gorton o corton, especialmente entre los habitantes de Nueva Inglaterra de origen quebequés) es un untable de cerdo con cebolla y especias. Debido a su textura y sabor grasos, se parece a las "rillettes" francesas. Los "cretons" suelen servirse sobre tostadas como parte del desayuno tradicional quebequés.