Alternative Ernährungsformen : 55 Tabellen Dieses Buch bietet eine umfassende Übersicht über Ursprung Inhalt und Anspruch der wichtigsten alternativen Ernährungsformen. Wer bringt was und unter welchem Namen auf den alternativen Teller Und wie sind diese Kostformen aus ernährungswissenschaftlicher Sicht zu bewerten Wie sieht es mit gesundheitlichen Vorteilen und Risiken aus Aus dem Inhalt: Vegetarische Ernährung Ayurveda Mazdaznan Ernährung Makrobiotik Anthroposophische und Chinesische Ernährungslehre Waerland Kost Haysche Trennkost Rohkost Vollwert Ernährung Weitere Themen: Konstitutionslehre Bioaktive Substanzen in Lebensmitteln Säure Basen Haushalt Ernährung und Allergien sowie die Proteinqualität von Lebensmitteln