Der Einsatz einer neuartigen Peroxidase aus dem Basidiomyceten Agrocybe aegerita am Beispiel der enantioselektiven Sulfoxidation Die neuartige Agrocybe aegerita Peroxidase (AaP) konnte erfolgreich als enantioselektiver Biokatalysator in der Synthese optisch aktiver Sulfoxide charakterisiert und etabliert werden. Das (R) Enantiomer entsteht dabei im hohen Überschuss (ee Wert > 99 %). Das hohe Potential der AaP für den Einsatz in der industriellen Biokatalyse konnte durch die Verwendung organischer Lösungsmittel durch die Immobilisierung des Enzyms und die Stabilität gegenüber seinem Kosubstrat bestätigt werden.