Charakterisierung der Inhaltsstoffe von Pflanzenextrakten deren Untersuchung auf ihre ER Stress lindernde Aktivität und Anwendung der Sublimation auf Fruchtpulver zur Identifizierung von Marker Substanzen und Isolierung von Naturstoffen Im Rahmen dieser Arbeit wurden Extrakte verschiedener Pflanzen hergestellt aufgetrennt und analysiert. Des Weiteren wurden gewonnene Naturstoffe Naturstoffgemische in zellbiologischen Untersuchungen auf ihre ER Stress reduzierende Aktivität untersucht. Zusätzlich wurde die direkte Sublimation von Substanzen aus Fruchtpulvern und Trockenextrakten untersucht. Die Gemeinsamkeiten und Unterschiede in den Zusammensetzungen der Sublimate wurde dabei analysiert. Aus dem Sublimat einer Sanddornbeere wurden zudem Naturstoffe isoliert und charakterisiert.<ger> Within the scope of this work extracts of various plants were prepared separated and analyzed. Furthermore extracted natural substances natural substance mixtures were investigated in cell biological studies for their ER stress reducing activity. In addition direct sublimation of substances from fruit powders and dry extracts was investigated. The similarities and differences in the compositions of the sublimates were analyzed. In addition natural compounds were isolated and characterized from the sublimate of a sea buckthorn berry.<eng>