Bier : eine Geschichte von der Steinzeit bis heute Bier ist das einzige Getränk das im europäischen Raum seit der Jungsteinzeit durchgängig hergestellt wird. Gunther Hirschfelder und Manuel Trummer erzählen wo und wie Bier gebraut wurde aber auch wer wann und wo Bier trank und welche Bedeutung dem Bierkonsum zukam. Sie legen damit erstmals eine globale Kulturgeschichte des Gerstensafts vor. „Besteht ein Zusammenhang zwischen dem Schritt vom Jäger zum Ackerbauern und dem Wunsch der frühen Menschheit sich kollektiv zu betrinken In dem Sachbuch Bier. Eine Geschichte von der Steinzeit bis heute können Leser auf eine packende Zeitreise gehen; von der Craft Beer Szene heute bis zu den prähistorischen Anfängen bei den Sumerern Babyloniern und Altägyptern“ (deutschlandfunk.de)