Bratwurst oder Lachsmousse : Die Symbolik des Essens Betrachtungen zur Esskultur Warum essen wir so wie wir essen Warum essen wir das was wir essen Und was bedeutet uns das Essen ist ein kultureller Seismograph Claudia Schirrmeister verdeutlicht dies indem sie aus kommunikationssoziologischer Perspektive die diversen symbolischen Bedeutungen des Essens als Handlung und als Gegenstand unter Rückgriff auf u.a. historische gruppen und geschlechtsspezifische Aspekte aufzeigt. Die Zusammenführung unterschiedlicher Wissenschaftsbereiche und Perspektiven macht das anschaulich aufgebaute Buch auch für interessierte Leser innen außerhalb der Wissenschaft zu einer lohnenswerten Lektüre. Biographical note: Claudia Schirrmeister (Dr. phil.) Kommunikationswissenschaftlerin arbeitet als wissenschaftliche Mitarbeiterin an der Universität Duisburg Essen. Main description: Warum essen wir so wie wir essen Warum essen wir das was wir essen Und was bedeutet uns das Essen ist ein kultureller Seismograph Claudia Schirrmeister verdeutlicht dies indem sie aus kommunikationssoziologischer Perspektive die diversen symbolischen Bedeutungen des Essens als Handlung und als Gegenstand unter Rückgriff auf u.a. historische gruppen und geschlechtsspezifische Aspekte aufzeigt. Die Zusammenführung unterschiedlicher Wissenschaftsbereiche und Perspektiven macht das anschaulich aufgebaute Buch auch für interessierte Leser innen außerhalb der Wissenschaft zu einer lohnenswerten Lektüre.