Veggie Food : Herstellung Kennzeichnung Überwachung Die Broschüre geht auf die Vorschriften ein die beim Inverkehrbringen von Lebensmitteln für Vegetarier oder Veganer von Bedeutung sind. Dazu gehören neben der Lebensmittelinformations Verordnung (LMIV) das gesamte europäische und nationale Lebensmittelrecht. Die Broschüre gibt u.a. Antworten auf die Frage nach der Definition der Bezeichnungen vegetarisch und vegan auf die Frage wie mit Kreuzkontaminationen umzugehen ist oder wie vegetarische und vegane Produkte zu kennzeichnen sind. Zitierte Vorschriften u.a.: Verordnung (EG) Nr. 1924 2006; Verordnung (EG) Nr. 853 2004; Verordnung (EU) Nr. 2283 2015;