Transportvorgänge in der Verfahrenstechnik : Grundlagen und apparative Umsetzungen Transportvorgänge spielen eine überragende Rolle in verfahrenstechnischen Prozessen die in unterschiedlichen Industriezweigen – speziell in der chemischen pharmazeutischen und der Lebensmittelindustrie sowie in der Biotechnologie – die Basis der Produktherstellung bilden. Das fundamentale Verständnis von Transportvorgängen ist eine unverzichtbare Voraussetzung für diejenigen die diese in der technischen Praxis umsetzen. Dazu zählen vorrangig Ingenieure unterschiedlicher Fachdisziplinen technische Chemiker und Biotechnologen. In der Neuauflage enthält das Buch sowohl die umfassende Darstellung der grundlegenden Gesetzmäßigkeiten als auch deren Anwendung in vielfältigen technischen Lösungen die stets auf einfache Zusammenhänge zurückgeführt werden. Ein neues Kapitel zum Thema Pumpen trägt der Bedeutung von Strömungsmaschinen Rechnung. Studierende und Praktiker sollen in die Lage versetzt werden eigene spezifische Aufgaben zu analysieren und zu bewältigen. Teil I: Einphasige Systeme Grundlagen der Transportprozesse Diffusion in ruhenden Medien Beschreibung von Ausgleichsvorgängen in technischen Systemen Strömungen in Rohren Strömungen an ebenen Platten Trocknung fester Stoffe Einphasig durchströmte Feststoffschüttungen Filtration und druckgetriebene Membranverfahren Teil II: Mehrphasige Systeme Stoffaustausch zwischen zwei fluiden Phasen Strömung von Flüssigkeitsfilmen Partikelbewegung Stofftransport bei Partikeln Wirbelschichten Feststofftransport in Rohrleitungen Gas Flüssigkeits Strömungen in Rohren Bodenkolonnen Packungskolonnen Mischen und Rühren Blasensäulen.