Biochemie der Pflanzen Ziel dieses Lehrbuchs ist es die pflanzliche Zelle aus der Sicht des Biochemikers zu beschreiben. Strukturen und Vorgänge in Pflanzen werden ausführlich und verständlich dargestellt wobei Biosynthesewege Mechanismen enzymkatalysierter Reaktionen und zellbiologische Aspekte gleichermaßen behandelt werden. Die vorliegende Auflage wurde in Text und Bild umfassend überarbeitet und aktualisiert sowie um ein ausführliches Literaturverzeichnis ergänzt. Großen Wert hat der Autor auf die didaktische Aufbereitung gelegt. Über 300 meist zweifarbige Abbildungen machen den Inhalt besonders anschaulich und fördern das Verständnis von Zusammenhängen. Sie lassen auch die neuesten Entwicklungen der Molekularbiologie und Pflanzengenetik erkennen