jgchaparro/language_garden-fax huggingface dataset:
Fala:
-Ahi, curau, esti u teñu invashau. Esti u teñu curau, ¿sabis? Esti u he invashau. Pus mira, pus, cuandu me dá a gana, pus u agarru i u comu; esti, así en curau, ya. I dispois, esti istá mitíu in adeiti; ya esti ya te aguanta tó anu. Mira, esti ya te aguanta tó anu, así in adeiti mitíu. Esti creu que istá buenísimu, esti istá buenísímu; entoncis, pus esti, pus igual te poi aguantal un anu perfectamenti, ben a gustu, secalu. Esu, epois se meti cuandu ya isté ben secu, ben curau, se meti en adeiti.

Español:
- Ahí, curado, este lo tengo envasado. Este lo tengo curado, ¿sabes? Este lo he envasado. Pues mira, pues, cuando me da la gana, pues lo agarro y lo como; este, así en curado, ya. Y después, este está metido en aceite; ya este ya te aguanta todo el año. Mira, este ya te aguanta todo el año, así en aceite metido. Este creo que está buenísimo, este está buenísimo; entonces, pues este, pues igual te puede aguantar un año perfectamente, bien a gusto, secándolo. Eso, después se mete cuando ya esté bien seco, bien curado, se mete en aceite.
Fala:
Dispois de recoller a cudiña cumíamus o personal camareirus limpaoris tó o personal de o hotel. Estoi sentau a o lau de unha muller i a idili que era español me didi que o sei amigu que vivía con ela era tamén español le preguntu de que parti de España era o sei amigu i me didi que de un pueblu pequenu de Extremadura le preguntu o nomi do pueblu i me didi que San Martín de Trevejo comu nun falaba mutu español apronuncial o nomi nun a entindí me o escribi in un papel i cuandu o leu nun mo criía.

Español:
Después de recoger la cocina comíamos el personal, camareros, limpiadores, todo el personal del hotel. Estoy sentado al lado de una mujer y al decirle que era español me dice que su amigo que vivía con ella era también español; le pregunto de qué parte de España era su amigo y me dice que de un pueblo pequeño de Extremadura; le pregunto el nombre del pueblo y me dice que San Martín de Trevejo; como no hablaba mucho español al pronunciar el nombre no le entendí, me lo escribe en un papel y cuando lo leo no me lo creía.
Fala:
Son copias literais. Dejandu abertu u campu pa us estudiosus de tós us aspectus lingüísticos/ortográficos que se desprendin de estas aportacións literarias. Así como pa que us viciñus reflexionin sobre comu ca pesoa ve a escritura de unha palabra de folma diferenti. I é que ya u di u decretu antis citau: “la lengua pertenece a los hablantes... i han de ser ellos los que digan cómo desean practicarla, en qué medida i con qué limitaciones”. Dispois de tó, u importanti é que se dé a comunicación.

Español:
Son copias literales. Dejando abierto el campo para los estudiosos de todos los aspectos lingüísticos/ortográficos que se desprenden de estas aportaciones literarias. Así como para que los vecinos reflexionen sobre cómo cada persona ve la escritura de una palabra de forma diferente. Y es que ya lo dice el decreto antes citado: “la lengua pertenece a los hablantes... y han de ser ellos los que digan cómo desean practicarla, en qué medida y con qué limitaciones”. Después de todo, lo importante es que se dé la comunicación.
Fala:
O destinu estaba ya escritu si me hubera queau igual hubéramus síu un matrimoniu filí pero comu he ditu ca un ya temus o destinu escritu antis de nacel. Otra ve con a maleta a o hombru comu o títulu de unha pilícula o libru. Con a maleta chea de toa a roipa que había comprau in Alemania máis unha botella de adeiti i otra de coñá que era o tratu que habíamus feitu con o inglés que nos mandó o contratu unhas de as condiciós era que le tiñamus que levar pa el unha botella de adeiti i otra de coñá

Español:
El destino estaba ya escrito, si me hubiera quedado igual hubiéramos sido un matrimonio feliz, pero como he dicho cada uno ya tenemos el destino escrito antes de nacer. Otra vez con la maleta al hombro como el título de una película o libro. Con la maleta llena de toda la ropa que había comprado en Alemania más una botella de aceite y otra de coñac que era el trato que habíamos hecho con el inglés que nos mandó el contrato; unas de las condiciones era que le teníamos que llevar para él una botella de aceite y otra de coñac;
Fala:
Que nun era... nun estaba a u alcanci de toa genti, i isu, claro, i despois de iba pasandu, heredandu de abuelas a de madris, a fillas i a netas. Pero era máis ben de a clasi pudienti, ¿nun é así, Rosa? Claro, esti traji, a verdai que que custa mutu ficelu, vali mutu diñeiru, i entoncis nun é tó mundu que poi. Hoixi en día a mayoría da genti, Mari le ajuda, le di comu ficel, as técnicas... Nun era toa genti a que u tiña. Hoxi ya toa genti. I cada un vai ficendu, i u que nun sabin, Mari lu fai;

Español:
Que no era... no estaba al alcance de toda la gente, y eso claro, y después se iba pasando, heredando de abuelas a madres, a hijas y a nietas. Pero era más bien de la clase pudiente, ¿no es así, Rosa? Claro, este traje, la verdad que cuesta mucho hacerlo, vale mucho dinero, y entonces no es todo el mundo que puede. Hoy en día la mayoría de la gente, Mari le ayuda, le dice cómo hacerlo, las técnicas... No era toda la gente la que lo tenía. Hoy ya toda la gente. Y cada uno va haciendo, y el que no sabe, Mari lo hace;
Fala:
Sandra: ¿I baixó?
Michel: Sí, cun unha tranca chea de anús i cun cara de má hostia. 
Iker: I a mullel pur a ventana mus tiró un cubu de agua i mus dixó pinganditu.
Natalia: Si hubera síu mei güelu te hubera tirau u mixhadeiru, cumu di el, así que inda tuvestis sorti.
Luis: ¿Tei güelu inda nun ten vati?
Natalia: Sí, dois, pero cumu se ten que levantal tantas vedis u probi pulque anda judíu da próstata, ten dois mixhadeirus imbaixu da cama, que le cayin máis a man i tolas noitis enchi us dois.

Español:
Sandra: ¿Y bajó?
Michel: Sí, con una tranca llena de años y con cara de mala hostia.
Iker: Y la mujer por la ventana nos tiró un cubo de agua y nos dejó pingando.
Natalia: Si hubiera sido mi abuelo te hubiera tirado el meadero, como dice él, así que aún tuvisteis suerte.
Luis: ¿Tu abuelo aún no tiene váter?
Natalia: Sí, dos, pero como se tiene que levantar tantas veces el pobre porque anda jodido de la próstata, tiene dos meaderos debajo de la cama, que le caen más a mano y todas las noches llena los dos.
Fala:
Se abri u telón, se empeza ya, ¿no? U Lagartu Verdi, u nomi por ejemplu, por ejemplu, porque foi unha maneira de pensal cuandu mus hemus uníu pa fel coixhas pur u lugal, i coixhas de... en cuestión de A Fala, de cultura i de tó que mus influyi de atrás. Cumu nos somus lagarteirus de gentiliciu, i hai tamén mutus lagartus aquí, intoncis fishemus U Lagartu Verdi pur ahí, pa que si alguin subera pur esu, hubu pur esu un poicu reflejal u que é u nosu gentiliciu, in esa, in u que é a asociación.

Español:
Se abrió el telón, se empieza ya, ¿no? "El Lagarto Verde", el nombre por ejemplo, por ejemplo, porque fue una manera de pensar cuando nos hemos unido para hacer cosas por el lugar, y cosas de... en cuestión de la Fala, de cultura y de todo lo que nos influye de atrás. Como nosotros somos lagarteiros de gentiliciu, y hay también muchos lagartos aquí, entonces hicimos "El Lagarto Verde" por ahí, para que si alguien supiera por eso, hubo por eso un poco reflejar lo que es nuestro gentilicio, en lo que es la asociación.
Fala:
Hai de tó “en a viña do Señol”. Pero hai mutas máis que son pusitivas i que nos sirvin de lección cumu a de tíu Xhuan Correia, purtugués que vivía no lugal por tempus da República. O bo homi, cumu galiña en curral ajenu, trataba de levalsi ben con tó o mundu i procuraba vivil do sei traballu honrámenti. Cumu amigu do traguitu, diba por as tardis a taberna i a o habel duas i ca unha máis incliná a un partíu, el se sintía independienti i toleranti, sendu por tal actitú ben aceptau en dambas.

Español:
Hay de todo "en la viña del Señor". Pero hay muchas más que son positivas y que nos sirven de lección como la de tío Juan Correia, portugués que vivía en el lugar por tiempos de la República. El buen hombre, como gallina en corral ajeno, trataba de llevarse bien con todo el mundo y procuraba vivir de su trabajo honradamente. Como amigo del traguito, iba por las tardes a la taberna y al haber dos y cada una más inclinada a un partido, él se sentía independiente y tolerante, siendo por tal actitud bien aceptado en ambas.
Fala:
Eran us Reyis, agora Reyis, u que queiras. Claro, tolus días, mira, but por isu te feyan máis ilusión antis as coixhas, agora como hai de tó, inda nun le has pidíu a u pairi ná, pum, ya u tes. Antis tiñas que camelalu, tiñas que choral i tiñas, pa pa que istu u otru, u final cunsiguías, but bueno, hombre, había coixhas que sí, coixhas que non, no, ni aun así mutas vedis, claro. Pero agora, bueno, agora directamenti elis ya por interné, se compran as coixhas i se as se as incargan.

Español:
Eran los Reyes, ahora, Reyes lo que quieras. Claro, todos los días, mira, pero por eso te hacían más ilusión antes las cosas, ahora como hay de todo, aún no le has pedido al padre nada, pum, ya lo tienes. Antes tenías que camelarlo, tenías que llorar y tenías, para, para que esto, lo otro, y al final conseguías, pero bueno, hombre, había cosas que sí, cosas que no, no, ni aún así muchas veces, claro. Pero ahora, bueno, ahora directamente ellos ya por internet, se compran las cosas y se las, se las encargan.
Fala:
Claro, isu te diba idel. Ahí, ahí, ahí temus a, ahí temus o problema, ahí, ahí está o problema. Hai fallus because no, because nun hai unha gramática que nos, que nos farta a gramática exacta de como se escribi istu. Exactu, ahí é dondi queru vil ei. Ei sé o que quel idil, but nun ha escritu cumu cumu ei, cumu a mi, cumu a mi me soa, a a mi unha persoa, unha aquí, palla o paya... Dexeivus en pá tantu falal, toma as adeitunas. Unhos escribin con y griega, otrus con con unha elli.

Español:
Claro, eso te iba a decir. Ahí, ahí, ahí tenemos el, ahí tenemos el problema, ahí, ahí está el problema. Hay fallos, porque no, porque no hay una gramática que nos, que nos falta la gramática exacta de cómo se escribe esto. Exacto, ahí es donde quiero ver yo. Yo sé lo que quiero decir, pero no está escrito como, como yo, como a mí, como a mí me suena, a mí una persona, una aquí, palla o paya... Dejadnos en paz tanto hablar, toma las aceitunas. Unos escriben con y griega, otros con con una ele.
Fala:
tolus días ven a cama a dispertalmus, comu unha minina se asoma cun as patiñas a cama pa que a acariciemus i mus saca a primeira sunrisha du día, in u paseu incandila a tó u que a ve pulque movi a cola cun elegancia i é tan cariñosha que a tó mundu se arrima, algún día ma ruiban, cuandu comemus se acerca a mesha i pon cariña de pena u te tira da manga pa que le demus un cachiñu de jamón yol, churizu u u que sea, le dá igual, u caushu é pidil i quin se risisti a esis ulliñus;

Español:
Todos los días viene a la cama a despertarnos, como una niña se asoma con las patitas a la cama para que la acariciemos y nos saca la primera sonrisa del día. En el paseo encandila a todo el que la ve porque mueve la cola con elegancia y es tan cariñosa que a todo el mundo se arrima, algún día me la roban. Cuando comemos se acerca a la mesa y pone carita de pena o te tira de la manga para que le demos un cachito de jamón, lomo, chorizo o lo que sea, le da igual, el caso es pedir, ¿y quién se resiste a esos ojitos?
Fala:
Inclusu tamén, a vecis, a u millol eran de crías, i dispois as crías se ficían pa mayoris, que cuandu crecía, ya... I está, esta está así de aquela maneira, porque esta ten mutísimus anus. Tamén aproveitaban pa puñer u que tiñan, u que pillaban. Pero esta tamén ten cuatru metrus i mediu de vuelu. I esta mullel, esta saya, pus podrá tel, si era de, sería de miña, túa bisabuela, de miña bisabuela, pues nun sé cuántus anus podría ter, pero centu cincuenta anus comu ná, poi ser.

Español:
Incluso también, a veces, a lo mejor eran de crías, y después las crías se hacían más mayores, que cuando crecía, ya... Y esta, esta está así de aquella manera, porque esta tiene muchísimos años. También aprovechaban para poner lo que tenían, lo que pillaban. Pero esta también tiene cuatro metros y medio de vuelo. Y esta mujer, esta saya, pues podrá tener, si era de, sería de mi, de tu bisabuela, de mi bisabuela, pues no sé cuántos años podría tener, pero ciento cincuenta años como nada, puede ser.
Fala:
¿O qué? Os cestus pa adeituna, pa vindima, pa o estercu, pa bueno, o estercu creu que ya o dixi, pa tó, os cestus eran pa tó, ya te digu. As cestas únicamenti pa apañal, pa apañal, pa patatas, pa tó, pa tó. Era pa apañal a adeituna, apañal a adeituna, estas eran de apañal a adeituna, i se feyan estis buracus, se feyan con unhos ferrus, inda os teñu ei en casha, inda os teñu en casha, queimal, abrashandu, eh. Os feyas i ras i ras i ras feyas tós, i espois agarrabas o cinchu.

Español:
¿Qué? Los cestos para aceituna, para vendimia, para el estiércol, para bueno, el estiércol creo que ya lo dije, para todo, los cestos eran para todo, ya te digo. Las cestas únicamente para apañar, para apañar, para patatas, para todo, para todo. Era para apañar la aceituna, apañar la aceituna, estas eran de apañar la aceituna, y se hacían estos agujeros, se hacían con unos hierros, aún los tengo yo en casa, aún los tengo en casa, quemando, abrasando, eh. Los hacías, y ras y ras y ras, los hacías todos, y después agarrabas el cinto.
Fala:
Pa que tu ensinis ben unha lengua en a escuela, ten que haber unha serie de normas, reglas, o sea, tes que ensinalu ben i i isu non existi, isu non existi, esi esi sería un problema. Otru problema que te planteu ei en esi aspectu, eh, habría, isu sería unha decisión que tiñan que tomar a comunidai educativa, padris i profesoris; eh, non sé si están por esa labor, pero ya... o sea, pero por esa labor creu que poque, pues, vivimus en un mundu mui globalizau i mui competitivu.

Español:
Para que tú enseñes bien una lengua en la escuela tiene que haber una serie de normas, reglas, o sea, tienes que enseñarlo bien y eso no existe, eso no existe, ese sería un problema. Otro problema que te planteo yo en ese aspecto, eh, habría, eso sería una decisión que tenían que tomar la comunidad educativa, padres y profesores; eh, no sé si están por esa labor, pero ya... o say, pero por esa labor creo que porque, pues, vivimos en un mundo muy globalizado y muy competitivo.
Fala:
Pa o mes de marzu empezorin a chegar lagarteirus, galegus, italianus, o sea de toa Europa; así que ya empezó a rutina, traballar comer durmil i ahorral hasta o últimu céntimu. Ei vi que aquilu nun estaba feitu pa mi; había muta descriminación; ei he vistu en baris de Zurig en a porta letreirus dondi puñía: NO ESPAÑOLES NO PERROS. Si dibas a unha discoteca, si sacabas a unha dagala a bailar, si empezabas a falar i vía que nun eras suizu o italianu, te mandaba a fer punetas.

Español:
Para el mes de marzo empezaron a llegar lagarteiros, gallegos, italianos, o sea de toda Europa; así que ya empezó la rutina, trabajar, comer, dormir y ahorrar hasta el último céntimo. Yo vi que aquello no estaba hecho para mí; había mucha discriminación; yo he visto en bares de Zúrich en la puerta letreros donde ponía: NO ESPAÑOLES, NO PERROS. Si ibas a una discoteca, si sacabas a una chavala a bailar, si empezabas a hablar y veía que no eras suizo o italiano, te mandaba a freír puñetas.
Fala:
Por a semana traballábamus 12 horas a o día i se pasaba o tempu o mau eran os dumingus menú aburrimentu por as mañás díbamus a misa con mei tíu i a familia el era mui religioshu comu miña agüela i miñas tías. En iglexhia te daba un libritu en alemán i tiñas que cantar aunque ei nun intidía na abría a boca i feya comu si cantara. Por as tardis te murrías de aburrimentu ei que escapí do lugar estaba agora en un pueblu dondi nun había ná ni cinis ni discotecas ei con 19 anus.

Español:
Por la semana trabajábamos 12 horas al día y se pasaba el tiempo, lo malo eran los domingos, menudo aburrimiento; por las mañanas íbamos a misa con mi tío y la familia, él era muy religioso como mi abuela y mis tías. En la iglesia te daban un librito en alemán y tenías que cantar, aunque yo no entendía nada, abría la boca y hacía como si cantara. Por las tardes te morías de aburrimiento, yo que escapé del lugar estaba ahora en un pueblo donde no había nada, ni cines ni discotecas, y con 19 años.
Fala:
Pues tó se feya a man, nun había motoserras ni había ná, con a hacha, con unha hacha cortaban. Fíjati, tó era maeira, porque entoncis traballaban tó con maeiras de aquí i as i vindían tamén as maeiras que cortaban. I tó feyan con hachas i bo, tó se levantaban as seis da mañán i viñan pacá, i tó había que arrastralo con con con más, i despois con os cabalus, que nun había camión ni había ná. Depois serraban o millol maeiras, de uf, de un perímetru grandísimu, pues tó a man.

Español:
Pues todo se hacía a mano, no había motoserras ni había nada, con el hacha, con un hacha cortaban. Fíjate, todo era madera, porque entonces trabajaban todo con maderas de aquí y así vendían también las maderas que cortaban. Y todo lo hacían con hachas y, bueno, todo se levantaban a las seis de la mañana y venían para acá, y todo había que arrastrarlo con con, es decir, con las mulas y después con los caballos, que no había camión ni había nada. Después serraban el mayor madera, de uf, de un perímetro grandísimo, pues todo a mano.
Fala:
Ca un tiña unha xhunta de vacas, diba labral con elas a toras coixhas, a rastral, i ispois con o carru a buscar leña i a buscar coixhas esas, i pa labral i rastral i tó que sea fora. Pa que nun, pa que nun se gastara, pisharan duru, claru, porque dispois se acostumbraban, se acostumbraban a se acostumbraban as ferrauras, as vacas cuandu se le queyan as ferrauras coxiaban, ¿sabis?, porque ya nun tiñan o cascu mui débil. Sí, sí, se molestaba, isu é, ya está o feitu, dispois.

Español:
Que uno tenía una junta de vacas, iba a labrar con ellas, a todas las cosas, a arrastrar, y después con el carro a buscar leña y a buscar cosas esas, y para labrar y arrastrar y todo que sea fuera. Para que no, para que no se gastaran, pisaran duro, claro, porque después se acostumbraban, se acostumbraban a, se acostumbraban las herraduras, las vacas cuando se le caían las herraduras cojeaban, ¿sabes?, porque ya no tenían el casco, muy débil. Sí, sí, se molestaba, eso ya está hecho. Después,
Fala:
Meis pairis eran traballaoris do campu, eh, se dedicaban a agricultura, na ganadería. Mei pairi tuvu un taxi tamén, unhus anus tuvu un taxi, pero vamus, o a mayol parti do tempu se dedicó, pos isu, a o campu, a traballar en o campu, a agricultura, eh as uliveiras o ganau. Foi emigranti tamén, emigrorin de jóvinis a Francia, estuveran unhus anus en Francia, i logu ya cuandu retornorin, pues se volveran o lugal i i bueno, pos a isu que se han dedicau básicamenti a o campu.

Español:
Mis padres eran trabajadores del campo, se dedicaban a la agricultura y la ganadería. Mi padre tuvo un taxi también, unos años tuvo un taxi, pero vamos, la mayor parte del tiempo se dedicó, pues eso, al campo, a trabajar en el campo, a la agricultura, a las olivas o al ganado. Fue emigrante también, emigraron de jóvenes a Francia, estuvieron unos años en Francia, y luego ya cuando retornaron, pues se volvieron al lugar y bueno, pues a eso es a lo que se han dedicado básicamente, al campo.
Fala:
hasta Medina del Campo había eletriciai i dobli vía a partir de alí le enganchaban a máquina de carbón i si te asomabas a ventán chegabas a casha comu si huberas estau traballandu in unha mina de a carbunilla. Pasava por Ciudad Rodrigo as 4 da mañán nun te puías quear durmíu por que a estación de A Ciai é pequena i solu paraba 5 minutus. Tiñas que estar toa a noiti hasta as 4 da tardi que seya o cochi de Alipiu que diba pa o lugal menúas panzás de A Ciai que te pegabas.

Español:
hasta Medina del Campo había electricidad y doble vía, a partir de allí le enganchaban la máquina de carbón y si te asomabas a la ventana llegabas a casa como si hubieras estado trabajando en una mina de la carbonilla. Pasaba por Ciudad Rodrigo a las 4 de la mañana, no te podías quedar dormido porque la estación de la ciudad es pequeña y solo paraba 5 minutos. Tenías que estar toda la noche hasta las 4 de la tarde que salía el coche de Alipio, que iba para el lugar, menudo panzazo el de la ciudad que te pegabas.
Fala:
¿Sempris has vindíu viñus etiquetaus o a o principiu, cuandu abrsitis o restauranti, vinidías viñus de pichorra? Sí, sempris se venderan os viñus de pichorra hasta que os prohibiran, i agora son viñus etiquetaus. Un bo taberneiru sabi cuandu un clienti é un bo cataol de viñu. Sí, a vedis, a vedis hai vedis que sí saben bebelo, sabin o que están bebendu, i outras vedis nun sabin ni ni o que están bebendu. ¿Cuandu se vendi máis viñu, agora o cuandu empezasti con o bar?

Español:
¿Siempre has vendido vinos etiquetados o al principio, cuando abristeis el restaurante, vendíais vinos de pichel? Sí, siempre se vendieron los vinos de pichel hasta que los prohibieron, y ahora son vinos etiquetados. Un buen tabernero sabe cuándo un cliente es un buen catador de vino. Sí, a veces, a veces hay veces que sí saben beberlo, saben lo que están bebiendo, y otras veces no saben ni lo que están bebiendo. ¿Cuándo se vendía más vino, ahora o cuando empezaste con el bar?
Fala:
A peshal da bo vuluntai que mus caracteriza, hai unha non tan boa pur oitru lau, mus rifirimus a falta de sinsibilidai, pul desgracia in cualquel paseu pur u campu te incontras iscombrus. Si u paseu é pur as callis du lugal da pena vel comu se ha pirdíu a imagin das cashas de pedra, dus tellaus de tella vana, das sulixheiras i us corrioris cheus de macetas, risultau das modas mal intindías. Tampocu mus puemus ulvial du nosu castelu, tantus anus abandonau i maltratau.

Español:
A pesar de la buena voluntad que nos caracteriza, hay una no tan buena por otro lado; nos referimos a la falta de sensibilidad: por desgracia, en cualquier paseo por el campo te encuentras escombros. Si el paseo es por las calles del lugar, da pena ver cómo se ha perdido la imagen de las casas de piedra, de los tejados de teja vana, de las solanas y los corredores llenos de macetas, resultado de las modas mal entendidas. Tampoco nos podemos olvidar de nuestro castillo, tantos años abandonado y maltratado.
Fala:
No, a, a receta do pan é: o pan quel muta, muta felmentación, felmentaciós largas. Tú o que nun pois é acabal de fel o pan i a os dé minutus que o pan esté bo pa metelo en o fornu; ahi nunca fairás ná, ¿entendis? Hai mutus paneirus, nun voi a dal nomis i tal, que se levantan, le eitan, fain masas blandas, le eitan muta levaura i logu os metin en unhas peshaoras automáticas, que é un pistón, un pistón que absorbi i isu machaca o pan. O candeal hai que peshalo a man.

Español:
No, la, la receta del pan es: el pan requiere mucha, mucha fermentación, fermentaciones largas. Tú lo que no puedes es acabar de hacer el pan y a los diez minutos que el pan esté bueno para meterlo en el horno; ahí nunca harás nada, ¿entiendes? Hay muchos panaderos, no voy a dar nombres y tal, que se levantan, le echan, hacen masas blandas, le echan mucha levadura y luego los meten en unas pesadoras automáticas, que es un pistón, un pistón que absorbe, y eso machaca el pan. El candeal hay que pesarlo a mano.
Fala:
Historias du nosu lugal: Valverdi du Fresnu
Según me conta mei bisagüelu Calixtu, en Valverdi había varias explotacións mineiras repartías por varias zonas du terrenu du lugal, a mayor parti por a zona da serra.
El traballó en algunhas de estas minas, en as que sacaban estañu i wolframiu. A terra que sacaban a metían en sacas pa transportarlas nas caballerías i nas costas mutas das vecis hasta u ríu dondi tiñan as cribas pa laval a terra i así sacarli u mineral.

Español:
Historias de nuestro lugar: Valverde del Fresno
Según me cuenta mi bisabuelo Calixto, en Valverde había varias explotaciones mineras repartidas por varias zonas del terreno del lugar, la mayor parte por la zona de la sierra.
Él trabajó en algunas de estas minas, en las que sacaban estaño y wolframio. La tierra que sacaban la metían en sacas para transportarlas en las caballerías y en las costas, muchas de las veces, hasta el río, donde tenían las cribas para lavar la tierra y así sacarle el mineral.