jgchaparro/language_garden-fax-conversational huggingface dataset:
[dialecto M]
fax: ¿Sempris has vindíu viñus etiquetaus o a o principiu, cuandu abrsitis o restauranti, vinidías viñus de pichorra? Sí, sempris se venderan os viñus de pichorra hasta que os prohibiran, i agora son viñus etiquetaus. Un bo taberneiru sabi cuandu un clienti é un bo cataol de viñu. Sí, a vedis, a vedis hai vedis que sí saben bebelo, sabin o que están bebendu, i outras vedis nun sabin ni ni o que están bebendu. ¿Cuandu se vendi máis viñu, agora o cuandu empezasti con o bar?
spa: ¿Siempre has vendido vinos etiquetados o al principio, cuando abristeis el restaurante, vendíais vinos de pichel? Sí, siempre se vendieron los vinos de pichel hasta que los prohibieron, y ahora son vinos etiquetados. Un buen tabernero sabe cuándo un cliente es un buen catador de vino. Sí, a veces, a veces hay veces que sí saben beberlo, saben lo que están bebiendo, y otras veces no saben ni lo que están bebiendo. ¿Cuándo se vendía más vino, ahora o cuando empezaste con el bar?
[dialecto M]
spa: Vemos que la calle La Ciudad no sigue una línea recta ni perpendicular del Puerto a San Juan, buscando esos objetivos; como admiramos esas escaleras bajo los techos (de piedra fueron siempre) que llaman la atención a los visitantes y podrán admirar si les informamos que, por un lado ganan altura para subir hasta la vivienda, estuchando espacio en esta para otros usos, al tiempo que servían para mejor subir o apearse de las caballerías, cargarlas y descargarlas, amén de ser los mejores cuartos de estar y convivencia entre vecinos. Sobre todo en los veranos, pasando amigables ratos de habla y de intercambios mayores y pequeños, o bien al fresco descansando y con ruido y humadera ambiental que deja el arroyo que lleva las aguas de la villa para las huertas y tapás de ese lado.
fax: Vemus que a calli A Ciai nun sigui unha línea recta nin perpendicular de O portu a San Xhuán, buscandu esis objetivus; cumu admiramus esas escaleiras baixu os tezós (de peira foran sempris) que chaman a atención a os vishitantis i poirán admiral si os informamus que, por un lau gañan altura pa subil hasta a vivienda, estoixhandu espaciu en esta pa otrus ushus, a o tempu que servían pa millol subil o apealsi das caballirías, cargal i descargalas, amén de sel os milloris cuartus de estal i cunvivencia entre vidiñus. Sobre tó en os verás, pasandu amigablis rato de fala i de intercambius mayoris i pequenus, o ben a o frescu descansandu i con ruíu i humeai ambiental que deixa o arroyu que leva as aguas da villa pa as hortas i tapás de esi lau.
[dialecto M]
fax: Pero nun faltó o gracioshu que le dixu: “é verdai, T, ya que o didis, eris un bo alcornoqui”. A otru, tíu A., le ocurrí algu piol. Estaban el i un amigu, tíu P en a pichorra i ya levaban tempu i radón pa deixala. Pero a sé nun paraba i tíu A. propushu sacal otra xharrita, con a má sorti de que se perdei o tapón da tinaixha i ubligó a subil a casha a por otru, mentras tíu P tapaba a espita con o deu. Tía T, a mullel de tíu A., o pilló en tal momentu i estau que o fidu eitalsi, sin acordalsi ya el do mutivu da subía. Peru ao cabu de meya hora o asina, en o silenciu nocturnu, tía T uiví cumu vodis en a boiga i jaculatorias poicu sagrás.
spa: Pero no faltó el gracioso que le dijo: "es verdad, T., ya que lo dices, eres un buen alcornoque". A otro, tío A., le ocurrió algo peor. Estaban él y un amigo, tío P., en la pichorra y ya llevaban tiempo y razón para dejarla. Pero la sed no paraba y tío A. propuso sacar otra jarrita, con la mala suerte de que se perdió el tapón de la tinaja y obligó a subir a casa a por otro, mientras tío P. tapaba la espita con el dedo. Tía T., la mujer de tío A., lo pilló en tal momento y estado que lo hizo echarse, sin acordarse ya él del motivo de la subida. Pero al cabo de media hora o así, en el silencio nocturno, tía T. oyó como voces en la boiga y jaculatorias poco sagradas.
[dialecto M]
fax: quizá porque o objetivu legalista nun tuvera a amplitú i profundilla de campu que agora se ten en conta a hora de aprecial i valoral unha obra de arti. Por cualquera das entrás o seidas da villa, pa poel profundizal en o que foi nosu lugal, poi un vishitanti encontral calzás, pontis, fontis, tapás, arroyus de agua, levás i restus de ingenius industriais, eiras, camiñus con albanais o paseiras, tenás, chozus, pozus pa o regu i máis pezas que sirvin pa completal o rompecabezas perfectu de unha terra, unha xhenti i unhos tempus, aquí i agora.
spa: quizá porque el objetivo legalista no tuviera la amplitud y profundidad de campo que ahora se tiene en cuenta a la hora de apreciar y valorar una obra de arte. Por cualquiera de las entradas o salidas de la villa, para poder profundizar en lo que fue nuestro lugar, puede un visitante encontrar calzadas, puentes, fuentes, tapás, arroyos de agua, levadas y restos de ingenios industriales, eras, caminos con albañales o paseras, tenadas, chozos, pozos para el riego y más piezas que sirven para completar el rompecabezas perfecto de una tierra, una gente y unos tiempos, aquí y ahora.
[dialecto L]
spa: Yo le digo siempre a Claudia: "Claudia, no nos das conversación", ayer la última vez en el coche que vinimos, mi madre y yo, lo, no hay conversación, ella estaba con sus cosas, no sé qué hacía ahí, pero bueno, a mí me gusta la comunicación, lo que no me gusta es que ti, ti, ti, pero si eso no tiene sentido. Yo digo que la gente en el futuro se queda muda, se va a quedar muda, porque si no te comunicas entre sí y no hablas entre las personas, como si empiezas: "ti, ti, ti", y a lo mejor está uno aquí, uno aquí y otro aquí, y tiqui, tiqui, tiqui y no hablan.
fax: Ei le digu sempris a Claudia: "Claudia, nun mus das conversación", ayel a última ve in u cochi que viñemus miña mairi i ei, lo nun hai conversación, ela istaba cun as sus coixhas, nun se que feya ahí, pero bueno, a mi me gusta a comunicación, u que nun me gusta é que ti, ti, ti, pero si isu nun ten sintíu. Ei digu que a ixhenti in u futuru se queda muda, se va a quedal muda, purque si nun te cumunicas entre sí i nun falas entre as pesoas, comu si impezas: "ti, ti, ti", i u millol istá un aquí, un aquí i oitru aquí, i tiqui, tiqui, tiqui, i nun falan.
[dialecto V]
spa: Valverde antiguamente
Valverde ha cambiado mucho con el tiempo, o eso es lo que me ha contado mi abuela Manuela.
Mi abuela Manuela me ha contado que cuando ella era pequeña, estamos hablando de hace 60 años o más, en la plaza había otra fuente que era más bonita y mucho mejor que la de ahora. La fuente era de cantería y tenía unas grandes escaleras y unas barandillas para apoyarse. Tenía dos caños que echaban agua y la gente podía poner los cántaros para llenar agua. En la punta de arriba tenía una bola que era una farola y la gente dice que la bola desapareció y la llevaron a Portugal para venderla.
fax: Valverdi antiguamenti
Valverdi ha cambiau mutu con u tempu, o isu é u que me ha contau a miña güela Manuela.
Miña güela Manuela me ha contau que cuandu ela era pequena, estamus falandu de fai 60 anus o máis, na plaza había otra fonti que era máis bonita i mutu millol que a de agora. A fonti era de cantería i tiña unhas grandis escaleiras i unhas barandas pa apoyalsi. Tiña dois canus que eitaban agua i a genti pudía puñel us cántarus pa enchel agua. En a punta de arriba tiña unha bola que era unha farola i a genti di que a bola desapareceu i a levaran a Portugal pa vendela.
[dialecto L]
fax: ¿Cuántus anus istuvestis de maestra in total?
Eh, ¿aquí?
Ah, ¿desde...?
Desde que me viñi de Sa Martín, ai de Sa Martín, de Valverdi, hasta aquí que me jubilí aquí ya.
Coñucí a tós, pul u menus trenta anus habías istau u máis.
Sí, sí, sí, teñu, sí, ya teñu cincuenta i un anu i aquí estó, ¿qué le vo a fel? Cincuenta i un anus de maestra, cincuenta i un, sí, bueno, ei me jubilí a us sesenta cun treinta i seti de serviciu i me quedó pus tó, non me he quedau cumu íntegra, ¿sabis? I aquí in u lugal habeis tíu mutas historias cun us mininus du lugal.
spa: ¿Cuántos años estuvisteis de maestra en total?
¿Aquí? 
Ah, ¿desde...?
Desde que me vine de San Martín, ahí de San Martín, de Valverde, hasta aquí que me jubilé aquí ya. Conocí a todos, por lo menos treinta años habrías estado, o más. 
Sí, sí, sí, tengo, sí, ya tengo cincuenta y un años y aquí estoy, ¿qué le voy a hacer? Cincuenta y un años de maestra, cincuenta y uno, sí, bueno, yo me jubilé a los sesenta con treinta y siete de servicio, y me quedó, pues todo, no me he quedado como íntegra, ¿sabes? And aquí en el lugar habéis tenido muchas historias con los niños del lugar.
[dialecto M]
spa: Después, claro, mira aquí arriba podemos poner las cestas... ¿o ya las habías puesto, no? Esas cestas son de castaño, de varillas de castaño, se llevaba al horno, ¿no?, se llevaba al horno las varillas de castaño, palo así de gordo, y después lo rajaban cuando estaban calientes en el horno, lo rajaban verdes, después ya los preparaban así en las cestas. Y esas cestas las usábamos para llevar la merienda, para cuando ibas a la huerta, llevabas la merienda, para traer tomate, para traer pimiento, para cosas esas, ¿entiendes? Bueno, pues vamos a ver.
fax: Dispois, claro, ei, mira aquí arriba poemus poñel as cestas... ¿o ya as habías postu, ¿non? Esas cestas son de castañu, de varillas de castañu, se levaba a o fornu, ¿non?, se levaba a o fornu as varillas de castañu, pau así de gordu, i dispois o rajaban cuandu estaban quentis en o folnu, o rajaban verdis, dispois ya os preparaban así en as cestas. I esas cestas as ushabamus pa leval, pa leval a merenda, pa dibas a horta levabas a merenda, pa trel tomati, pa trel pimentu, pa coixhas esas, ¿entiendis? Bueno, pos vamus a ver.
[dialecto L]
fax: Pus isu era enormi; había un fuelli dobli, que u que diba, diba un i viña oitru, i despois en... en a outra fragua, en a outra, que estaba a chimenea in u meyu, i unha fragua istaba de un lau i outra fragua du otru...
spa: Pues eso era enorme; había un fuelle doble, que lo que iba, iba uno y venía otro, y después en... en la otra fragua, en la otra, que estaba la chimenea en el medio, y una fragua estaba de un lado y otra fragua del otro...
[dialecto L]
fax: Unha ve de novius me regaló unhas algolas de otru purtugués que compró cun u iñeiru que truixu da sega, i esis foran tós regalus que me fidu. D. ANTIGUA: Requiebrus me itó poicus, pero de dagala inda me itó algún. D. ANTIGUA: Inda me acordu de unhas copras que me fidu sendu moza. Escuta: ¡Vaya piernas que tienes, Antigua! Y de arriba no te farta ná, que las vacas te tienen envidia, polque tienen mucho que envidial. Y although esté feo, Antigua, que yo te compare con un animal, yo te veo de la misma manera que a mis vacas las ve el semental.
spa: Una vez de novios me regaló unas argollas de oro portugués que compró con el dinero que trajo de la siega, y esos fueron todos los regalos que me hizo. D. ANTIGUA: Requiebros me echó pocos, pero de chavala aún me echó alguno. D. ANTIGUA: Aún me acuerdo de unas coplas que me hizo siendo moza. Escucha: ¡Vaya piernas que tienes, Antigua! Y de arriba no te farta ná, que las vacas te tienen envidia, porque tienen mucho que envidial. Y aunque esté feo, Antigua, que yo te compare con un animal, yo te veo de la misma manera que a mis vacas las ve el semental.
[dialecto M]
fax: En as veirás ademais se criaban solas, naidi le feya ná i eran piquininas. I bebi algu, que te vayas acostumbrandu a... Inda hai algunha. Me acordu de pequenus que dibamus a fresas en as veirás esas das hortas. Que te vayas adaptandu a o que femus en España, comel i comel i falal i... comel i bebel i falal i traballal poicu. I falal forti, que didin que en España falamus mui forti. Fala, pues mal, pur desgracia, falan máis en o patiu que en aula.
spa: En las veredas además se criaban solas, nadie le hacía nada y eran pequeñinas. Y bebe algo, que te vayas acostumbrando a... Todavía hay alguna. Me acuerdo de pequeños, que íbamos a fresas en las veredas esas de las huertas. Que te vayas adaptando a lo que hacemos en España, comer y comer y hablar, y comer y beber y hablar, y trabajar poco. Y hablar fuerte, que dicen que en España hablamos muy fuerte. Fala, pues mal, por desgracia, hablan más en el patio que en aula.
[dialecto V]
fax: Dispois ya me foi a Cáceres i a a seguir estudiandu o bachillerato, i alí fici tamén magisteriu i dispois ya comu te contaba ya pois ya foi cuandu me foi a Barcelona a examinar. I comu veu, pues vamos a ver, pos u primeiru que chama atención de entoncis a agora é que antis estabamus cuarenta alumnus en clasi, cuarenta, cuarenta, i ademais había zagalas i zagais a partil de quintu, que empezó esa lei du setenta; fijati tamén que importanti, empezó tamén a coeducación, que ya as zagalas i us zagais ya ibamus juntus, ¿sabis? O sea, foi unha lei mui significativa, ¿non?
spa: Después ya me fui a Cáceres a seguir estudiando el bachillerato, y allí hice también Magisterio y después ya, como te contaba, fue cuando me fui a Barcelona a examinar. Y como ves, pues vamos a ver, pues lo primero que llama la atención de entonces a ahora es que antes estábamos cuarenta alumnos en clase, cuarenta, cuarenta, y además había zagalas y zagales a partir de quinto, que empezó esa ley del 70; fíjate también qué importante, empezó también la coeducación, que ya las zagalas y los zagales ya íbamos juntos, ¿sabes? O sea, fue una ley muy significativa, ¿no?
[dialecto M]
spa: Se metían por allá que eran como arroyos pequeños que se desviaban del río para regar las hortas que hay colindantes, y ahí se metían las truchas muchas veces también, sí. Bueno, a mí me gusta mucho la trucha. Yo voy aquí al pantano de A Cervigona y Adebu; es un pantano de, bueno, de agua de río, y a mí las truchas ahí me gustan porque son, bueno, la verdad también hay truchas arcoíris, pero autóctonas, autóctonas, esa trucha está muy rica. Y sabes que es una trucha de río, que no es asalmonada ni nada de eso, que no es de piscifactoría. También quizá la trucha o black bass, que es parecido a la trucha también.
fax: Se mitían palá que eran comu arroyus pequenus que se desviaban de o ríu pa regal as hortas que hai colindantis, i ahí se mitían as truchas mutas vedis tamén, sí. Bueno, a mi me gusta mutu a trucha. Ei voi aquí a o pantanu de a Cervigona i Adebu; é un pantanu de, bueno, de agua de ríu, i a mi as truchas ahí me gustan porque son, bueno, a verdai tamén hai truchas arco iris, pero autóctonas, autóctonas, esa trucha está mui rica. I sabis que é unha trucha de ríu, que nun é nun é asalmoná ni ná de isu, que nun é de piscifactoría. Tamén quizá trucha o black blass, que é parecíu a trucha tamén.
[dialecto M]
fax: i o que se fai ahora está mui ben porque con a festa que hoixhi é turística, os días turisticus, ei, o millol, o anu pasau por primeira ve, nun había estau nunca desde que era un críu, pero claro, antis sí que sempris máis o menus se aproveitaba, aunque estába, está inda tenrru pa entoncis o viñu, eh, inda está tenrru, inda nun está feitu, pero se proveitaba ya pa idil, "coño, vaiti mañán", quizás in véspuras, que era ya cuandu máis se, cuandu máis se celebraba, eh, as véspuras, toish ya, "coño", pues tiñas, tú eras confianza, claro, pos "vaiti a miña pichorra";
spa: y lo que se hace ahora está muy bien, porque con la fiesta que hoy es turística, los días turísticos, yo a lo mejor el año pasado por primera vez, no había estado nunca desde que era un crío, pero claro, antes sí que siempre más o menos se aprovechaba, aunque está, está aún tierno, para entonces el vino, eh, aún está tierno, aún no está hecho, pero se aprovechaba ya para decir, "coño, vente mañana", quizás en vísperas, que era ya cuando más se, cuando más se celebraba, eh, las vísperas, tú, ya, "coño, pues tenías", tú eras confianza, claro, "pues vente a mi pichorra";
[dialecto L]
fax: Istu é u que hai aquí, i ya nun tendremus máis purque istu paqui ya me pareci cu que hai paqui, cumu nun queiras algunha ferramenta, pero ferramentas, ferramenta de estas nun sé si interesha algunha; se ve paqui antiguas te vo a... ah, sí, sí, sí, teñu unha paqui que sí te interesha, teñu unha que te interesha. Agó que me do conta, teñu unha que sí te interesha, ipérati verás, Miro, esta sí te interesha purque é unha palabra de tó vida, esta é de tó vida, esta ta vo a isinal purque esta é de tó vida.
spa: Istu é u que hai aquí, i ya nun tendremus máis purque istu paqui ya me pareci cu que hai paqui, cumu nun queiras algunha ferramenta, pero ferramentas, ferramenta de estas nun sé si interesha algunha; se ve paqui antiguas te vo a... ah, sí, sí, sí, teñu unha paqui que sí te interesha, teñu unha que te interesha. Agó que me do conta, teñu unha que sí te interesha, ipérati verás, Miro, esta sí te interesha purque é unha palabra de tó vida, esta é de tó vida, esta ta vo a isinal purque esta é de tó vida.
[dialecto M]
spa: Y bueno, bajáis de los caballos y le dije, le dije al cabo, "¿Tiene navaja?", "Sí", "déjemela". Le rajé la albarda y llevaban sesenta kilos cada uno en la albarda, ¿sabes? "¡Caso con Dios! ¿Cómo sabes tú todas las costumbres, eh?", me decían, ¿eh? Digo, "Claro, hombre, pues si eso tú te crees que vemos montados en caballo... primero, que si huberas ido en plan de fiesta o algo de eso, llevarías la montura puesta y no la albarda", ¿sabes? Claro, el albardón era lo más corriente, pero la albarda es donde se cargaba todo eso, el albardón que se llamaba, sí, era más, ¿sabes? Así se iban los paquetes de... hostias.
fax: I bueno, baixeivus de dos cabalus i le dixi a, le dixi a o cabu: "¿Tiene navaja?", "Sí", "déjemela". Le rají a, a albarda i levaban sesenta kilus ca un in a albarda, ¿sabis? "¡Caso con Dios! ¿Cómu sabis tú tós as costumbris, eh?", me idían, eh. Digu: "Claro, hombre, pus si isu tú te crees que vemus montaus in cabalu... eh, primeiru que si huberas díu in plan de, de festa o algu de isu, llevarías a montura posta i non a albarda", ¿sabis? Claro, o albardón era o máis corrienti, pero a albarda que ondi se cargaba tó isu, o albardón que se chamaba, sí, era máis... ¿sabis?, fidi así, seiran os paquetis de, de... hostias.
[dialecto L]
fax: I isu de a de que que falaba de a de us cagallós i tó isu, isu tó era verdais, ¿eh?, purque ademais se currían mutas juergas despois, era unha das maneiras tamén de de intretelsi, a u de... sí, sí, era verdais. Sí, sí, foi real, idían. Sí, é que Ferán Furén tós que ha feitu, i de a adituna i tó, coixhas que le hayan contau, pero que son realidai, aunque ah espois el haya, bueno, manipulau algunha, un toqui de humol, un tó, pero tamén u feyan, ¿eh? Sí, toas as obras, toas que haya feitu han falau sempris das costumbris de aquí, de us ei dus feitus que se hayan pruducíu aquí in u lugal, o hechos, como se quel idel agora, pero é du que haya pasau in u lugal, purque adituna tamén era igual, era du que había pasau in u lugal. Se fai, pus tós esas coixhas nun se fai ya niñunha, ¿eh? Agó ya nun se vai u algodón.
spa: Y eso de, que hablaba de los cagallos y todo eso, eso todo era verdad, eh, porque además se corrían muchas juergas, después era una de las maneras también de entretenerse, de... sí, sí, era verdad. Sí, sí, fue real, decían. Sí, es que Furén, todos que ha hecho, y de la aceituna y todo, cosas que le hayan contado, pero que son realidad, aunque después él haya, bueno, manipulado alguna, un toque de humor, un tono, pero también lo hacían, eh. Sí, todas las obras, todas que ha hecho, han hablado siempre de las costumbres de aquí, de los hechos que se hayan producido aquí en el lugar, o hechos, como se quiera decir ahora, pero es de lo que ha pasado en el lugar, porque la aceituna también era igual, era de lo que había pasado en el lugar. Se hace, pues todas esas cosas no se hace ya ninguna, eh. Ahora ya no se va al algodón.
[dialecto V]
spa: Tanto fue así, que decidió conocerla por sí mismo. Así que se despidió del tabernero y, con el dinero que tenía y la ánfora de agua, emprendió el viaje hacia la ciudad que aquel dios había escogido como la tierra prometida para su pueblo: Jerusalén.
Subió a un barco que lo llevó a Tiro, una de las ciudades comerciales más importantes del mediterráneo. En el barco hizo amistad con un chaval algo mayor que él que también venía de trabajar en los graneros de Alejandría, donde había conseguido dinero suficiente para casarse en su pueblo: Caná. Así que le dijo que se fuera con él, que su padre tenía tierras, a varios hombres trabajando para él, y que le vendría bien un nuevo cocinero en la finca.
fax: Tantu foi así, que decidíu coñocela por sí mismu. Así que se despidíu de u taberneiru i, con u diñeiru que tiña i a ánfora de agua, emprendeu u viaji hacia a ciudai que aquel dios había escollíu comu a terra prometía pa u sei pueblu: Jerusalén.
Subíu a un barcu que u levó a Tiro, unha de as ciudais comerciais máis importantis de u mediterráneu. En u barcu fizu amistai con un zagal, algu mayor que el que tamén viña de traballar en us graneirus de Alejandría, dondi había conseguiu diñeiru suficienti pa casarsi en u sei pueblu: Qaná. Así que le diju que se fora con el, que sei padri tiña terras, a varius homis traballandu pa el, i que le vendría ben un novu cociñeiru en a finca.
[dialecto M]
fax: Pa os máis reticentis, que a vedis o nun ha liíu o digiríu a historia, bastaría recordal o Fueru de Coria (1208-1210), mui similal a os daus a Castel Rodrigo, Castello-Bom i Casteflo-Melhor (en as entoncis terras leonesas da ribeira do Coa en Portugal), que anus máis tardi, o 15 de noviembri do 1221, concedei tamén Alfonsu IX a os habitantis i población de Salvaleón, esi lugal hoixhi desaparecíu en términu de Valverdi.
spa: Para los más reticentes, que a veces o no ha leído o digerido la historia, bastaría recordar el Fuero de Coria (1208-1210), muy similar a los dados a Castel Rodrigo, Castello-Bom y Castello-Melhor (en las entonces tierras leonesas de la ribera del Coa en Portugal), que años más tarde, el 15 de noviembre de 1221, concedió también Alfonso IX a los habitantes y población de Salvaleón, ese lugar hoy desaparecido en término de Valverde.
[dialecto M]
fax: Bueno, pues aquí a ixhenti diban generalmenti, diban a compral fora, o material se compraba fora, diba a xhenti a Cáciris, a Ciai, o se encargaba tamén por, nun cumu agora pur internet ni mutu menus pur unha revista, entoncis nun existía. I ei recordu de isu que a xhenti incargaba as teas, incargaba lan, se feyan tamén jerseys, se feya tamén, me acordu de miña agüela que fiaba, se fiaba a lan de as ovellas, se feyan tuquillas de lan, fiá de lan, lan, eh, lan, lan auténtica, nun é cumu agora que agora é fibra, agó tó son fibras.
spa: Bueno, pues aquí la gente iban generalmente, iban a comprar fuera, el material se compraba fuera, iba la gente a Cáceres, a Ciudad, o se encargaba también por, no como ahora por internet, ni mucho menos por una revista, entonces no existía. Y yo recuerdo de eso, que la gente encargaba las telas, encargaba lana, se hacían también jerséis, se hacía también, me acuerdo de mi abuela que hilaba, se hilaba la lana de las ovejas, se hacían toquillas de lana, hilada de lana, lana, eh, lana, lana auténtica, no es como ahora que ahora es fibra, ahora todo son fibras.
[dialecto L]
spa: Entonces ya lo agarro y lo hago; lo hago para... lo echo para el molde. Que antes hacíamos de este molde, pero ahora ya es más moderno y ahora ya hacemos en estos, en estos, pues escurre; antes se hacía, pues el queso antes este tienes que apretarlo, conforme vas echando, vamos echando para allá poco a poco, y se va escurriendo, ¿ves? El molde es para escurrir, va escurriendo el caldo todo. Antes era... el molde era de madera, la gente de toda la vida eran los moldes de madera; después han sacado ya este y ahora ya van estos. Este de plástico, ahora pues nada más es ponerlo ahí, acaba, lo echas para allá y lo acabas, y lo acabas de hacer inmediatamente.
fax: Intocis ya u agarru i u fagu; u fagu pa u eitu pa u moldi. Que antis feyamus de esti moldi, pero agora ya é máis modernus i agora ya femus in estis, in estis, pus iscurri; antis se fai, pus u queixhu antis esti, tes que apretalu cunfolmi vas itandu, vamus itandu palá poicu a poicu, i se vai iscurrindu, ves? U moldi é pa iscurril, vai iscurrindu u caldu tó. Antis era... u moldi era de meira, a ixhenti de tó vida eran us moldis de meira; despois han sacau ya esti i agora ya van estis. Esti de prásticus, agora pus ná máis é puñelu ahi, acaba, u enchis palá i u acabas i u acabas de felu inmediatamenti.