jgchaparro/language_garden-fax-conversational huggingface dataset:
[dialecto M]
fax: Ei me agarrí o Lusitania Expres que era o tren que diba de Mairil a Lisboa pasaba as 4 da mañán por Cañaveral i logu agarrabas o correu que era comu se chamaba o autubús que diba de Cañaveral a Varverdi por que levaba o correu pa tós os lugaris da rúta. Por certu que en toas as parás o chofil i o cunductor que era o que vindía os billetis in toas as parás que había baris que eran unhas poicas se tomaban unha copa de aguardienti. Si fora agora con os contrós de alcolemia pero entoncis nun existían esas coixhas.
spa: Yo me agarré el Lusitania Expres, que era el tren que iba de Madrid a Lisboa, pasaba a las 4 de la mañana por Cañaveral y luego agarrabas el correo, que era como se llamaba el autobús que iba de Cañaveral a Valverde, porque llevaba el correo para todos los lugares de la ruta. Por cierto que en todas las paradas el chófer y el conductor, que era el que vendía los billetes, en todas las paradas que había bares, que eran unas pocas, se tomaban una copa de aguardiente. Si fuera ahora con los controles de alcoholemia, pero entonces no existían esas cosas.
[dialecto L]
fax: almoda cun migas i café, recreación medieval cun bailis, cumía tradicional de allu de patatas, ixhogus tradicionais cumu a rana i a rayuela, talleris pa tós edais, ixpusiciós, mercau cun artesanus de tó provincia, i tó istu in meyu de un ambienti medieval cun a nosa praza ingalaná i us socius ludindu as vistimentas da época.
spa: almuerzo con migas y café, recreación medieval con bailes, comida tradicional de ajo de patatas, juegos tradicionales como la rana y la rayuela, talleres para todas las edades, exposiciones, mercado con artesanos de toda la provincia, y todo esto en medio de un ambiente medieval con nuestra plaza engalanada y los socios luciendo las vestimentas de la época.
[dialecto L]
spa: pero el contrabando sufrió, eh, sufrió. Yo con mi padre, al Adebu con sacas enteras, a Villamel, a todas partes, todavía fuimos una vez, andando, que para acá nos trajeron montados los Follus, eh, los Follus, y antes teníamos guardias por todas partes, eh, te veían con historias y ya estaba, te veían con sacos de café, con todo, te paraban y te pedían el carné y te echaban para atrás, eh, si te veían pasar para allá, te echaban para atrás, guardias y todo, eh, no es antes, no entraba un caballo a Portugal ni un coche, eh, tiene que ser de noche,
fax: pero u contrabandu sufríu, eh, sufríu. Ei cun mei pairi, u Adebu cun sacas inteiras, a Vilamel, a tós partis, inda fomus unha ve andandu, que pacá mus truixeran montaus us Follus, eh, us Follus, i antis tíñamus guardias pur tós partis, eh, te vían cun, cun histoirias i ya istaba, te vían cun sacus de café, cun tó, te paraban i te pidían u calnén i te itaban pa atrás, eh, se te vían pasal palá te itaban pa atrás, guardiñas i tó, eh, nun é antis, nun intraba un cabalu a Purtugal ni un cochi, eh, tiña que sel de noiti,
[dialecto V]
spa: —El desierto es bonito, agregó.
Y era verdad. Siempre he querido el desierto. Puede uno sentarse sobre una duna de arena. No se ve nada. No se oye nada. Y, sin embargo, algo brilla en el silencio.
—Lo que embellece el desierto, dijo el principito, es que puede tener escondido un pozo en cualquier parte...
Me quedé sorprendido cuando vi el misterioso resplandor de arena. Cuando yo era pequeño vivía en una casa muy antigua, y se hablaba que allí había un tesoro escondido. Nadie lo había descubierto, porque nadie lo buscó. Pero mi casa parecía que estaba encantada, porque recadaba un secreto en su corazón...
—Sí, le dije al principito, ya se trate de la casa, de las estrellas o del desierto, ¡lo que los hace bonitos es invisible!
—Me gusta que estés de acuerdo con mi zorro, dijo.
Como el principito se durmió lo agarré en mis brazos y nos pusimos en camino. Yo estaba emocionado. Me parecía cargar con un tierno tesoro. Parecía que no había en la Tierra una cosa tan tierna. A la luz de la luna, miré su frente pálida, sus ojos cerrados, sus pelos que temblaban con el aire, y me dije: "Lo que veo aquí es solo una cáscara. Lo más importante es invisible".
Llevaba los labios entreabiertos y parecía que se iba riendo y me dije: "Lo que más me emociona de este principito dormido es la fidelidad por una flor, es la imagen de una rosa que brilla en él, como si fuera la llama de una lámpara, mismamente cuando duerme". Y lo sentí aún más tierno. Es necesario proteger las lámparas: un golpe de aire puede apagarlas...
Y, así caminando, me encontré el pozo al amanecer.
fax: - U desiertu é bonitu, alegó.
I era verdai. Sempris he quiríu u desiertu. Poi un sentalsi sobri unha duna de area. Nun se ve ná. Nun se oivi ná. I, sin embalgu, argu brilla nu silenciu.
- U que embelleci u desiertu, diju u principiñu, é que poi tel escondíu un pozu en cualisquera parti...
Me quedí sulprendíu cuandu vi u misteriosu resplandol de area. Cuandu ei era pequenu vivía en unha casa mui antigua, i se falaba que alí había un tesoiru escondíu. Naidi u había descubertu, pulque naidi u buscó. Pero a miña casa parecía que estaba encantá, pulque recadaba un secretu nu sei corazón...
- Sí, le diji u principiñu, ya se trati da casa, das estrelas o du desiertu, ¡u que us fai bonitus é invisibri!
- Me gusta que estés de acordu cun u mei zorru, diju.
Cumu u principiñu se durmíu u agarrí nus meis brazus i nus pusimus en camiñu. Ei estaba emocionau. Me paricía calgal cun tenru tesoiru. Paricía que nun había na Terra unha coixa tan tenra. A lú da luna, mirí a súa frenti pálida, us seis ollus cerraus, us seis pelus que tembraban cun u airi, i me diji: "U que veu aquí é solu unha custerna. U máis importanti é invisibri".
Levaba us labius entrabertus i paricía que se iba rindu i me diji: "U que máis me emociona de esti principiñu durmíu é a fidelidai por unha frol, é a imagin de unha rosa que brilla en el, cumu si fora a chama de unha lámpara, mesmamenti cuandu durmi". I u sintí inda máis tenru. É necesariu prutegel as lámparas: un gorpi de airi poi apagalas...
I, asina camiñandu, me encontrí u pozu u amañecel.
[dialecto L]
spa: A medida que pasan los años, uno se da cuenta de que la vida está llena de momentos mágicos, de aquellos que siempre nos reaparecen cuando cerramos los ojos, cuando sentimos algún olor especial que nos traslada a un sitio o a una persona en concreto, que nos hace revivir tiempos pasados y acordarnos de aquellos que ya no están, pero que en cierta forma siguen con nosotros. 
No por eso debemos pasar la vida añorando y viviendo solo de recuerdos. Si disfrutamos de cada minuto, nunca nos sentiremos defraudados, porque siempre habrá un momento para el recuerdo y un momento para el presente.
fax: A midía que pasan us anus, un se da conta de que a vida istá chea de momentus mágicus, de aquelis que sempris mus reaparecin cuandu cerramus us ollus, cuandu sintimus algún chirol ispecial que mus traslada a un sitiu u a unha pesoa in concretu, que mus fai rivivil tempus pasaus i acordalmus de aquelis que ya nun istán, pero que in certa forma, siguin cun nos. 
Non pur isu debemus pasal a vida añorandu i vivindu solu de recordus. Si disfrutamus de ca minutu, nunca mus sintiremus defraudaus, pulque sempris habrá un momentu pa u recuerdu i un momentu pa u preshenti.
[dialecto V]
fax: que aquela guerra era eterna i que morreríamus de fomi si nun conseguíamos máis cumía, i ei le fici casu. A zagala con u nomi impronunciabli i ei bajamus au lugal un martes fríu na madrugá, i saqueamus a despensa du comerciu de unha boa amiga da miña madri, levimus alimentus en conserva pa unha larga temporá i ei dejí un teléfonu móvil vellu cerca dus barracóns con a esperanza de que alguen coñucíu u recollera. U día en u que miña güela chamó a mei tíu hubu lágrimas i esperanzas,
spa: que aquella guerra era eterna y que moriríamos de hambre si no conseguíamos más comida, y yo le hice caso. La zagala con el nombre impronunciable y yo bajamos al lugar un martes frío en la madrugada, y saqueamos la despensa del comercio de una buena amiga de mi madre; llevamos alimentos en conserva para una larga temporada y yo dejé un teléfono móvil viejo cerca de los barracones con la esperanza de que alguien conocido lo recogiera. El día en el que mi abuela llamó a mi tío hubo lágrimas y esperanzas;
[dialecto M]
spa: Mira, la única, la única que no valdría, eso sí que es verdad, que siempre lo he dicho y lo diré hasta que me muera, es por ejemplo para escritura, porque no he tenido ese empeño de haber estudiado como cualquier chaval que estudia y saca unas buenas notas. Yo he sido muy malo para las notas, me quedé en quinto de EGB, y porque me dijo la maestra, vete de aquí, porque ya tienes quince años y tú ya tienes la escuela hecha ya, ¿entiendes?
fax: Mira, a única, a única que nun valdría, isu sí que é verdais, que sempris o he ditu i o diré hasta que me morra, é por ejemplu pa escritura, because nun he tíu esi empeñu de habel estudiau comu cualquel dagal que estudia i saca unhas boas notas. Ei he síu mui mau pa as notas, me sei en quintu de EGB, i because me dixu a maestra: "vaiti de aquí because ya tes quindi anus i i tú ya tes a escuela feita ya", ¿entendis?
[dialecto V]
spa: Exacto. Eso eso es de lo que se trata, para eso es la cámara termográfica, o sea, apuntas a un punto en concreto y sabes si ese contacto está bien o está mal por la temperatura que ha agarrado, que ha agarrado la borna o el o el contactor, o lo que sea, el contacto del contactor. Lo que sea, si lo ves caliente, sabes que ese contacto no está cerrando bien; si hay, por ejemplo, una pequeña xxx por un tornillo flojo en una borna, también lo ves porque está más caliente.
fax: Exactu. Isu, isu é u que se trata, pa isu é a cámara termográfica, o sea apuntas a un puntu en concretu i sabis si está, a esi contactu está ben o está mal por a temperatura que ha agarrau, que ha agarrau a borna o u o u contactor o u que sea, u contactu du contactor, u que sea; si u ves quenti, sabis que esi contactu nun está cerrandu ben; si hai, por ejemplu, unha pequena xxx por u tornillu floju en unha borna, tamén u ves because está máis quenti.
[dialecto L]
spa: En último lugar, también tenemos como actividad de la asociación la edición de la revista Anduriña, que año tras año, gracias al trabajo de varios socios y a la colaboración desinteresada de la gente del lugar que nos manda escritos, conseguimos que siga volando.
fax: In últimu lugal, tamén temus cumu actividai da asociación a idición da rivista Anduriña, que anu tras anu gracias a u traballu de varius socius i a colaboración desintereshá de a ixhenti du lugal que mus manda iscritus, cunsiguimus que siga volandu.
[dialecto M]
fax: Os carrus, os carrus roas; esta roa é unha de isu. Eran carrus, agarrabas unha parella de vacas, i a adituna aquí tó se acarreaba con parellas de vacas i con caballiría; se cargaban na albarda. Aquí no términu, ondi era entalau que nun puían andal carrus, pos se sacaba con caballirías, pero a mayuría era con xhuntas de vacas, entendis?
spa: Los carros, los carros rodaban; esta rueda es una de eso. Eran carros, agarrabas una pareja de vacas, y la aceituna aquí todo se acarreaba con parejas de vacas y con caballería; se cargaban en la albarda. Aquí en el término, donde era entablado que no podían andar carros, pues se sacaba con caballerías, pero la mayoría era con juntas de vacas, ¿entiendes?
[dialecto M]
spa: Más bien unas olivas, porque aquí, aquí se cogía mucho aceite, mucho aceite; aquí se cogían miles de cántaros de aceite en este lugar. Claro que ahora ya está todo abandonado, pero aquí, bueno, yo trabajé en una casa que cogían mil quinientos o mil seiscientos cántaros de aceite todos los años, y ahora no cogen ni un litro siquiera, tienen las olivas abandonadas. Y esa, la mayoría de los capitales están abandonados aquí. ¿Ves esta caja también? Pues sacarla, que es de las herramientas; esta cajita de herramientas aquí la traje yo de Alemania.
fax: Máis ben unhas oliveiras, porque aquí, aquí se cullía mutu adeiti, mutu adeiti; aquí se cullían milis de cántarus de adeiti en esti lugal. Claro que agora ya está tó abandonau, pero aquí, bueno, ei traballí en unha casha que cullían mil quinientus o mil seiscentus cántarus de adeiti tós os anus, i agora nun collin ni un litru siquera, tenin as uliveiras abandonás. I esi, a mayuría dos capitais están abandonaus aquí. ¿Ves esta caixa también? Pues sacala, que é das ferramentas; esta caixita de ferramentas aquí a truixhi ei de Alemania.
[dialecto V]
fax: Traballu nun había mutu i a genti se dedicaba au estraperlu da fronteira con Portugal; us Carabineirus por mediación du Alcaldi nun se metían mutu; esti i u tenienti se levaban ben, ficían a vista gorda i dejaban vivir a genti, sempri i cuandu fora pa suplir as necesidais básicas.
Estuvu mutus anus de alcaldi, casi hasta que crió a familia; us campesinus tamén se portaban ben con el, le ficían mutus regalus por u que el ficía por elis. Dispois compró un camión i us fillus que ya eran mayoris se dedicaban au transporti de mercancías; era un GMC.
U segundu alcaldi que ei cuñucí, se chamaba Xyz Xyz Xyz; era fillu dus máis ricus du lugar, tiñan mutas fincas i mutu ganau, miraba mutu por u campu i arregló mutus camiñus.
spa: Trabajo no había mucho y la gente se dedicaba al estraperlo de la frontera con Portugal; los carabineros, por mediación del alcalde, no se metían mucho; este y el teniente se llevaban bien, hacían la vista gorda y dejaban vivir a la gente, siempre y cuando fuera para suplir las necesidades básicas.
Estuvo muchos años de alcalde, casi hasta que crió a la familia; los campesinos también se portaban bien con él, le hacían muchos regalos por lo que él hacía por ellos. Después compró un camión y los hijos, que ya eran mayores, se dedicaban al transporte de mercancías; era un GMC.
El segundo alcalde que yo conocí se llamaba [Xyz Xyz Xyz]; era hijo de los más ricos del lugar, tenían muchas fincas y mucho ganado, miraba mucho por el campo y arregló muchos caminos.
[dialecto M]
spa: EL MUSEO DEL ACEITE - PALABRAS CON VIDA
Uno ha podido gozar, en lo que llamamos Museo del Aceite, en los Lagares de Peña, cuando un viejo de los nuestros tres lugares ha llegado rodeado de hijos y nietos, a veces con yerno o nuera de otras regiones españolas o extranjeros, y se ha puesto a explicarles qué era un lagar, cómo se traía el agua desde el río, por la llevada y movía muelas, prensa, se iba fabricando el aceite, desde el olivar a la pila y de esta a tolva, moler, batir, prensar, decantar separando aceite de alpechín.
fax: O MUSEU DO ADEITI - PALABRAS CON VÍA
Un ha puíu godal, en o que chamamus Museu do Adeiti, en os Lagaris de Peña, cuandu un vellu dos nosus tres lugaris ha chegau rodeau de fillus i netus, a vedis con xhenru o nora de otras regiós españolas o extranxheirus, i se ha postu a explicali qué era un lagal, cúmu se treya a agua desde o ríu, por a levá i muvía molexhós, prensa, se diba fabricandu o adeiti, desde o ulival a a pila i de esta a tolva, moel, batil, prensal, decantal separandu adeiti de alpichís.
[dialecto L]
fax: Domingo Frades 
Me hubera gustau que foran oitrus quen fideran istu i quizás algunha mención máis purque si algu me han isinau in esta vida é que é de ben nacíus sel agradicíus i a figura que vo a amental a cuntinuación ben mereci un agradecimentu de tós nos i sobre tó dus istamentus públicus pur a cuntribución que ha feitu a que a nosa fala se coñoza in tós partis gracias a defensa i a publicidai que a feitu de ela.
spa: Domingo Frades. 
Me hubiera gustado que fueran otros quienes hicieran esto y quizás alguna mención más, porque si algo me han enseñado en esta vida es que es de bien nacidos ser agradecidos, y la figura que voy a mencionar a continuación bien merece un agradecimiento de todos nosotros y sobre todo de los estamentos públicos por la contribución que ha hecho a que nuestra fala se conozca en todas partes, gracias a la defensa y a la publicidad que ha hecho de ella.
[dialecto M]
spa: Y ya te cuento, desde de... No, no, no son de adorno, sí, ese. Eso también había antes, antiguamente también tenía yo, pero eso ya, ya hemos tirado todo. Eso sí, esos ahí, esos calderos, hacían... yo no sé qué hacían, pero de comer hacían allí, pues están todos machacados y todos... Aquello era de mi suegra, ya le he dado todos a mis hijos, ya no tengo yo nada. Ese era de mi suegra y ese también, pero una de mi suegra era de la suegra de ella, que se lo dio. ¿Sabes?
fax: I ya te contu, desde de... Non, no, no son de adornu, sí, esi. Isu tamén había antis, antiguamenti tamén tiña yo, pero isu ya, ya hemus tirau tó. Isu sí, esis ahí, esis cardeirus, feyan... ei nun sé que feyan, pero de comer feyan alí, pos están tó machacaus i tós... Aquelu era de miña sogra, ya le he dau tós a meis a meis fillus, ya nun teñu ei ná. Esi era da miña sogra i esi tamén, pero unha da miña sogra era de da sogra de ela, que se lo dó. ¿Sabis?
[dialecto V]
fax: Tamén en u campu, en cada mallá, tiñan un fornu i alí se amasaban u pan pa semana.
Cuandu empecí a aprender u oficiu de albañil, istu era mui duru because tó tíñamus que ficelu a man; as casas toas as ficíamus con pedra i barru, i us tabiquis con adobis, que era barru sin cocer; a pedra a acarreábamus con carretas arrastrás con vacas o bois, desdi a canteira hasta a obra, así comu a madeira, a cual había que serrala a man because nun había máquinas i as vigas pa us pisus i pa us tellaus, se treyan enteiras.
spa: También en el campo, en cada majada, tenían un horno y allí se amasaba el pan para la semana.
Cuando empecé a aprender el oficio de albañil, esto era muy duro porque todo teníamos que hacerlo a mano; las casas todas las hacíamos con piedra y barro, y los tabiques con adobes, que era barro sin cocer; la piedra la acarreábamos con carretas arrastradas con vacas o bueyes, desde la cantera hasta la obra, así como la madera, la cual había que serrarla a mano porque no había máquinas y las vigas para los pisos y para los tejados se traían enteras.
[dialecto M]
fax: A mi o gaspachu solamenti me gusta aquí, de sí, sí, o que femus nos, o normal, o que feyamus antis aquí i bueno ei o, ei o sigu tomandu, eh, i o de tomati nun me gusta. Ei o sigu tomandu, ei o sigu tomandu torus días i é isu: con o vinagri, adeiti i pan migau, o vinagri i adeiti i pan. Ovu tamén cudíu, ei le eitu ovu cudíu, ei le eitu, le eitu un puiquitu de de tomati tamén; a mi o tomati nun me... allu, allu cebola, eh, esu sí, sí. Tomati cru nun me, nun me gusta. Agora mismu teñu, ei teñu, ei feitu inda gaspachu, eh. Me gusta in tomatá sí, pero cru nun soi capá comelu.
spa: A mí el gazpacho solamente me gusta aquí, de sí, sí, el que hacemos nosotros, lo normal, lo que hacíamos antes aquí, y bueno, yo lo sigo tomando, eh, y el de tomate no me gusta. Yo lo sigo tomando, yo lo sigo tomando todos los días y es eso: con vinagre, aceite y pan migado, vinagre, aceite y pan. Huevo también cocido, yo le echo huevo cocido, yo le echo, le echo un poquito de tomate también; a mí el tomate no me... ajo, ajo, cebolla, eh, eso sí, sí. Tomate crudo no me gusta. Ahora mismo yo tengo hecho todavía gazpacho, eh. Me gusta en tomatada sí, pero crudo no soy capaz de comerlo.
[dialecto V]
fax: 
Pero tó é máis compleju, ya u sabemus. Explicarli a unhus críus de doci anus u por qué de unha guerra sería inútil comu volvel a reconstruil a oliveira. Inútil comu metel toas as partis de un cadáver en un sacu i mandalas a casa.
Agora as historias da guerra cobraban un sentíu. Toas as escutás, as oivías i us chismis da genti mayor cobraban vida. A crueldai du ser humanu. Non pudi contarli esa explosión de realidai a mei ermanu, me dó vergoña. Tampocu habría podíu explicalo, non sé.
spa: 
Pero todo es más complejo, ya lo sabemos. Explicarle a unos críos de doce años el porqué de una guerra sería inútil como volver a reconstruir la olivera. Inútil como meter todas las partes de un cadáver en un saco y mandarlas a casa.
Ahora las historias de la guerra cobraban un sentido. Todas las escuchadas, las oídas y los chismes de la gente mayor cobraban vida. La crueldad del ser humano. No pude contarle esa explosión de realidad a mi hermano, me dio vergüenza. Tampoco habría podido explicarlo, no sé.
[dialecto M]
spa: Os Capirotis. Os Capirotis. Ah, Capis y El Burguer, que es la antigua discoteca que se llama Enigma. Enigma. Y sí, y en todos se come bastante bien, o sea que tenemos buena gastronomía mañega también. ¿Eh, tiendas? Pues también hay supermercados, hay tres o cuatro. Lo que no hay es, pues tiendas de ropa, zapaterías, esas cosas, no hay, pero tenemos Valverde que está al lado, o Moraleja, vamos, tenemos una excusa para poder dar el día por ahí y comprarte lo que tú quieras.
fax: Os Capirotis. Os Capirotis. Ah, Capis i El Burguer, que es la antigua discoteca que se llama Enigma. Enigma. I sí, i in tós se comi bastanti ben, o sea que temus boa gastronomía mañega tamén. Eh, tiendas, pos tamén hai supermercaus, hai tres o cuatru. O que nun hai é, pos tendas de roipa, zapaterías, esas coixhas nun hai, pero temus Valverdi que está a o lau, o Moraleixha, o vamus, temus unha excusa pa sel pa poel dal o día porehi i compralti o que tú queiras.
[dialecto M]
spa: si echas muchas te queda un puré, en cambio si echas una o dos, depende de para cuánta gente es, te queda el caldito así un poquito gordito, y el repollo andando allí, unos cachitos de zanahoria y tal, pero a mí me ha costado mucho darle el punto. ¿No? Sí, sí, sí, sí, sueltos sí, visibles sí, sí, sí, sí. Yo no he comido sopa cuando estaba en Chequia. Sí, sí, ah, pues sí, sí, pues ya, sí, pues ya estoy escribiéndola porque me encanta. Sí, sí, hombre, por hacer algo, pero bueno, también porque me gusta, o sea, que, yo qué sé, si me gustara, no sé qué decirte. Jugar a los bolos, pues a lo mejor era mi afición, pero mi afición es la cocina.
fax: si eitas mutas, te quea un puré, en cambiu si eitas unha o duas, dependi de pa cuanta xhenti é, si te quea o o calditu así un puiquitu gorditu, i o repolu anandu alí, unhus cachitus de zanahoria i tal, pero a mi me ha custau mutu dali o puntu. ¿Non? Sí, sí, sí, sí, soltus sí, visiblis sí, sí, sí, sí. Ei nun he comíu sopa cuandu estaba in in Chequia. Sí, sí, ah pois sí, sí, pois ya, sí, eh pois ya estoi escribindua porque me encanta. Sí, sí, hombre, por fel algu pero bueno tamén porque me gusta, o sea que, ei que sei si me gustara, nun sé que idilti. Dxugal a us bolus, pus u millor era a miña afición, pero a miña afición é a cudiña.
[dialecto L]
spa: En la misma cazuela se hace un sofrito con aceite, los pimientos picados y la cebolla también pequeña; cuando estén pochaditos y blandos se le echa una buena cucharada de pimentón, se le dan unas vueltas para que se mezcle bien. Después se hace un machacado en el mortero de ajo, sal, perejil y un poco de agua; cuando esté todo bien mezclado se echa también en la cazuela. A continuación, echar las berzas cocidas que teníamos apartadas, las patatas machacadas y el migajón de pan, y se le dan buenas vueltas para que se mezclen bien todos los ingredientes. Por último, se le puede echar también un par de huevos sin dejar de darle vueltas hasta que se cuajen, y listo para meterle el diente.
fax: Na misma cazuela se fai un rifritu cun adeiti, us aixís picaus i a cebola tamén piqueña, cuandu istén pocheñus i brandus se le eita unha bo cuchará de aixín, se le dan unhas vortas pa que se mescri ben. Despois se fai un machau nu morteiru de allu, sal, pirijil i un poicu de agua, cuandu isté tó ben mescrau se eita tamén na cazuela. A cuntinuación, ital as berzas cudías que tiñamus apartás, as patatas machás i u migallón de pan, i se le dan bos vortas pa que se mescrin ben tós ingredientis. Pur úrtimu, se le poi ital tamén un pal de ovus sin dixal de dali vortas hasta que se cualli, i listu pa meteli u denti.