jgchaparro/language_garden-fax-conversational huggingface dataset:
[dialecto L]
spa: Seguramente, será esta una definición muy alejada para muchas lagarteiras y lagarteiros; sonarán más otras palabras como retrasado, subnormal, está de los nervios, o directamente está mal. Expresiones en las que el diagnóstico coloniza la existencia humana ocultando lo más importante: la propia persona con dignidad y derechos. Pero son, sobre todo, palabras que provocan dolor y que tenemos que borrar de nuestras cabezas.
fax: Siguramenti, será esta unha definición mui alondxá pa mutas lagarteiras i lagarteirus, suarán máis oitras palabras cumu retrashau sunormal, istá dus nelvius, u directamenti istá mau. Ixpresiós in as que u diagnósticu culiniza a ixistencia humana ucultandu u máis importanti: a propia pesoa cun dignidai i dereitus. Pero son, sobre tó, palabras que provocan dolol i que temus que borral das nosas cabezas.
[dialecto V]
spa: Para acabar esta presentación, ni que decir queda que el deseo común de ambos grupos es mantenerse vivos muchos años, poder aportar todo lo que se pueda para no perder nuestra identidad y raíces, y hacer una humilde llamada a todos los vecinos de estos tres lugares que tengan las mismas inquietudes, a que se unan a nosotros, aporten sus conocimientos o quieran ser integrantes de los grupos, ya que tenemos necesidad de componentes.
fax: Pa acabal esta presentación, ni que dicel queda, que u deseu común de ambus grupus é mantelsi vivus mutus anus, podel aportal tó u que se poda pa nun perdel a nosa identidai i raicis, i ficel unha humildi chamá a tós us viciñus de estis tres lugaris, que teñan as mismas inquietudis, a que se unan a nos, aportin us seis cuñucimentus o queiran sel integrantis dus grupus, ya que temus necesidai de componentis.
[dialecto L]
spa: y para los de veinte, veinticinco kilos, pues venía así con el macuto, tú lo echabas así a las espaldas y ya está, tú lo haces a las espaldas también, ¿no? Tú lo haces, ¿no ves?, hacías así, Miru, hacías así, agarrabas. ¿No ves? Mira, si querías apretar más, hacías así e ibas andando con la, con la carga y ya está, ¿no ves? Y ibas andando. Escucha, pero yo le ponía una chancleta aquí, metía una chancleta y no te rozaba, y a veces le ponías una cosita para que no te rozara; este no te rozaba casi nada, pero este te rozaba, le ponías una chancleta, le tenías que poner una chancleta o un cacho de material o un cachito de material.
fax: i pa us de vinti, vinticincu kilus, pus viña así cun u macutu, tú itabas así as costas i ya istá, tú fagu as costas tamén, ¿non? Tú fagu, ¿nun ves?, feyas asina, Miru, feyas asina, agarrabas. ¿Nun ves? Mira, si quirías apertal máis, feyas asina i dibas andandu cun a, cun a calga i ya istá, ¿nun ves? I dibas andandu. Iscuta, pero ei le puñía unha chancleta aquí, mitía unha chancleta i nun te rozaba, i a vedis le puñías unha coixha pa que nun te rozara; esti nun te rozaba cashi ná, pero esti te rozaba, le puñías unha chancleta, le tiñas que puñel unha chancleta u un cachu de material u un cachiñu de material.
[dialecto L]
spa: pero cambia de calle, cambia de actividad, cambia de, de ver, y en Eljas el caballo acaba mal, acaba, sabes, porque siempre hay el mismo, un circuito muy cerrado. Si dijéramos "vamos para allá a las piscinas naturales y venimos para aquí", pero la tradición es ir allí vueltas y vueltas, sabes, y eso es que veo yo, siempre, y lo consultaba con la gente, pero no hay otra opción, no se pueden hacer milagros, sabes, el circuito es así y ya está. Plaza, dar unas vueltas por las calles y nada más, sabes, no es como en Valverde que tiene extensión, sabes, el caballo ya sale de naturaleza, se relaja ahí.
fax: pero cambia de calli, cambia de actividai, cambia de, de vel, i in As Ellas u cabalu acaba mal, acaba, sabes, purque sempris hai u mismu, un circuitu mui cerrau. Si dixeramus "vamus pali pa as piscinas naturais i vimus paqui", pero a tradición é dil alí, vortas i vortas, sabes, i isu é que veu ei, sempris, i u cunsultaba cun a ixhenti, pero nun hai oitra opción, nun se poyin fel milagrus, sabes, u circuitu é así i ya istá. Plaza, dal unhas voltas pur as callis i, i ná máis, sabes, nun é cumu in Valverdi que ten extensión, sabes, u cabalu ya sai de naturaleda, se relaja ahí.
[dialecto V]
fax: But because Miro nun sabi u que pasó, por isu nun estará entendendu esta pregunta.
Vali.
Vali, because mei padri se morreu de un derrami cerebral con cuarenta i seti anus, de a noiti a miñán prácticamenti, tú tiñas cincuenta.
Cincuenta.
I entoncis, pos aquí duranti mutus mesis, but tres, máis, máis mesis, isu foi en agostu... bueno, but por ser unha pesoa, because era unha pesoa mui cuñucía, el traballaba dondi está agora u Santander i era unha pesoa mui, mui cuñucía. Entoncis claro, aquí duranti mutus mesis nun dejaba de vir genti a casa, i a mama esa situación, pus como que a agobió, era ser da porta...
spa: Pero porque Miro no sabe lo que pasó, por eso no estará entendiendo esta pregunta.
Vale.
Vale, porque mi padre se murió de un derrame cerebral con cuarenta y siete años, de la noche a la mañana, prácticamente tú tenías cincuenta.
Cincuenta.
Y entonces, pues aquí durante muchos meses, pero tres, más, más meses, eso fue en agosto... bueno, pero por ser una persona, porque era una persona muy conocida, él trabajaba donde está ahora el Santander y era una persona muy, muy conocida. Entonces, claro, aquí durante muchos meses no dejaba de venir gente a casa, y a mamá esa situación, pues como que la agobió, era ser de la puerta...
[dialecto M]
spa: Entonces aquí la batidora lo que hacía era batir todo, todo compacto que salía de machacar la aceituna y iba cayendo aquí. Los lagareros, que eran los obreros que tenían aquí, que les llaman lagareros por el lagar, lo que hacían con estos cubos, iban agarrando un cubo, iban sacando los cubos de aquí y se lo iban echando en cada capaceta ya de la prensa, un cubo una capaceta, un cubo una capaceta, ¿no?
fax: Entoncis aquí a batiora o que feya era batil tó, tó compactu que seya de de de machal a adeituna i diba queandu aquí. Os lagareirus, que eran os os obreirus que tiñan aquí, que le chaman lagareirus por o lagal, o que feyan con estis cubus, diban agarrandu un cubu, diban sacandu os cubus de aquí i se lo diban eitandu en ca capaceta ya de a prensa, un cubu unha capaceta, un cubu unha capaceta, ¿non?
[dialecto M]
spa: A mí no me quiso dar la baja; no confiaría en mí, aunque yo también le dije que le pagaría. Total que pensé, si no estoy accidentado, me accidento. Total que después de intentarlo muchas veces, metí el dedo en unos hierros que servían para encofrar; al final lo conseguí, me quedó el dedo todo machacado. Cuando lo pienso, me entra carne de gallina. Es difícil hacerte daño a ti mismo, pero el frío me hizo hacerlo.
fax: A mi nun me quishu dar a baixa; nun cunfiaría en mi, aunque ei tamén le dixi que le pagaría. Total que pinsí, si nun estoi acidentau, me acidentu. Total que dispois de intentalu mutas vedis, metí o deu en unhos ferrus que sirvían pa encofrar; a o finar o cosiguí me queó o deu tó machacau. Cuandu o pensu, me entra carni de galiña. É difícil ferti danu a ti mismu, peru o fríu me fidu felu.
[dialecto L]
spa: D. ANTIGUA: Para el antro hago ciento uno. D. ANTIGUA: Yo siempre he tenido buen cuello, no como ahora los pequeños que se creen que nada más saben comer doradas. Yo lo sé por mi bisnieto que todo el día está royendo que parece una rata. Lo que tenía que hacer es comer buenas tajadas de pan y buenos cocidos para hacerse buen mozo. Yo no lo veo nunca arrimarse a la mesa; solo come millo y pipas de calabaza como las gallinas. Aún le tiene que ser pipita, pero mucha culpa tiene su madre que es una cagaleira recia: que si ahora un yogurcito, que si más tarde un bollito cagado.
fax: D. ANTIGUA: Pa u antrú fagu centu ondi. D. ANTIGUA: Ei sempris he tíu bo queya, non comu agora us pequenus que se crían que namáis sabin comel dorrás. Ei u sé pur u mei cacaranetu que tó día está ruendu que pareci unha rata. U que tiña que fel é comel bos taleiras de pan i bos cudíus pa felsi bo mozu. Ei nun u veu nunca arrimalsi a mesha; solu comi millu i pibas de calabaza cumu as galiñas. Inda le ten que sel pibita, pero muta culpa ten su mairi que é unha cagaleira rucia: que si agora un yugorito, que si máis tardi un bollito cagao.
[dialecto L]
fax: Cun u pasu dus anus, as capeas se pasorin pa as festas du verán, cun a ixcusha de que viña muta ixhenti de fora i así puían disfrutal de elas. Istu fidu que San Belnabé se celebrara ca ve menus. Fai poicus anus se creó unha asociación chamá “U Lagartu Verdi” i gracias a ela, a festa du patrón a voltu a resulgil. Agora nun se fadin capeas, pero se fadin mutus ixhogus i bailus pa disfrutal tó mundu. Solu é un día de festa pero u pasamus in grandi. Animu a tós de fora pa que veñan u ondi de juniu a festa de San Belnabé pulque nun se van a aburril.
spa: Con el paso de los años, las capeas se pasaron para las fiestas del verano, con la excusa de que venía mucha gente de fuera y así podían disfrutar de ellas. Esto hizo que San Bernabé se celebrara cada vez menos. Hace pocos años se creó una asociación llamada “El Lagarto Verde” y gracias a ella, la fiesta del patrón ha vuelto a resurgir. Ahora no se hacen capeas, pero se hacen muchos juegos y bailes para disfrutar todo el mundo. Solo es un día de fiesta pero lo pasamos en grande. Animo a todos los de fuera para que vengan el once de junio a la fiesta de San Bernabé porque no se van a aburrir.
[dialecto V]
spa: Yo sigo a los de aquí, al final tocar con la gente todos los días, lo que pasa es que he sido quizás más independiente en ese aspecto, nunca he tenido amistades fijas de siempre. Tengo amigos, tengo muchos amigos con los que nos hemos criado juntos y siguen estando aquí, pero yo por ejemplo no he tenido las amistades tan establecidas, me llevo muy bien con mucha gente, ¿sabes?, pero no de esos grupos cerrados; aquí antes había gente y hacían, eran amigos y eran amigos de cuatro, no, era un grupo más cerrado y yo siempre, pues un día he estado contigo, otro día con otro, y tengo muchas amistades, pero amistades de... y hay mucha gente que está aquí y mucha gente que está fuera, ¿no? Pero sí estoy teniendo contacto con los amigos, sí, sí. Me encanta. Puf, pues ahora mismo no sé, hay muchos sitios, casi algunos que ya ni te acuerdas, que recuerdas, pero tampoco he viajado mucho, eh, tampoco he viajado mucho, pero bueno, ojalá pudiera viajar mucho más y te diría sitios donde me gustaría haber estado.
fax: Ei sigu a us sigu de aquí, a u final eh eh tocar con a genti tós us días, u que pasa que he síu quizás máis independienti en esi aspectu, nunca he tíu así amistais fijas, fijas de sempris; teñu amigus, teñu mutus mutus amigus, mutus amigus que nos hemus criau juntus i siguin estandu aquí, pero ei por ejemplu nun tíu as amistais tan establecías, me levu mui ben cun muta genti, sabis?, pero non de esis grupus cerraus, aquí antis había genti i ficía eran amigus i eran amigus de cuatru, no, era un grupu máis cerrau, i ei sempris, sabis?, pues un día he estau contigu, otru día está con otru i teñu mutas amistais, pero amistais de i hai muta genti que está aquí i muta genti que está que que está fora non, pero sí estoi tendu contactu con con us amigus, sí, sí. Me encanta. Puf, pues ahora mismu nun sé, hai mutus sitius, hai casi algunhus que ya ni te acordas, que recordas, pero tampoco he viajau mutu eh, tampoco he viajau mutu, pero bueno, ojalá pudera viajar mutu máis i te diría sitius dondi dondi me gustaría dondi hubera estau.
[dialecto L]
fax: In a década dus cuarenta cuandu inda nun había agua corrienti nas cashas nin retreti, sucedeu un acunticimentu nu lugal que algús vellus recordan cun humol. Chu Venanciu era un dus homis de máis ingeniu que ei haya tíu ocasión de coñecel i tratal. El era ya vellu i ei un dagalitu imberbi, pero ca ve que u encontraba nu campu, nun pirdía a upurtunidai de falal cun el. Era un podu de sabiduría; sempris tiña u ditu na boca i máis dorrás que unha casha queya. Un día, vindu dus Muiñus, me emparilli na Mata cun él;
spa: En la década de los cuarenta cuando aún no había agua corriente en las casas ni retrete, sucedió un acontecimiento en el lugar que algunos viejos recuerdan con humor. El tío Venanciu era uno de los hombres de más ingenio que yo haya tenido ocasión de conocer y tratar. Él era ya viejo y yo un chavalito imberbe, pero cada vez que lo encontraba en el campo, no perdía la oportunidad de hablar con él. Era un pozo de sabiduría; siempre tenía el dicho en la boca y más doradas que una casa vieja. Un día, viniendo de los Molinos, me emparejé en la Mata con él;
[dialecto M]
spa: Sí, depende a lo que te quieras referir, ¿a cuchillos? Eh, bueno, eso sí tengo yo, eh, a ver. Muchas veces cuando haces una cosa, como son por ejemplo las migas, se cree que es una máquina, pues no es una máquina, y yo tengo que enseñarla mucho, mira la máquina que tengo: un buen cuchillo y una buena tabla y cortarlos a mano, esa es la máquina que tengo. Bueno, pues nada. Que os salga todo bien y hasta cuando queráis.
fax: Sí, dependi a o que se referil, ¿a cutelus? Eh, bueno, isu sí teñu ei, de a vel. É mutas vedis cuandu fais unha coixha comu son por ejemplu as migas, se cree que é unha máquina, pos nun é unha máquina, i ei tendu que ensinala mutu, mira a máquina que teñu: un bo cutelu i unha boa tabla i cortalos a man, esa é a máquina que teñu. Bueno, pues nada. Que vos saya tó ben i hasta cuandu queirais.
[dialecto V]
fax: I dispois ya, divertilmi tamén; tiñamus, por sorti alí, cini en u mismu pueblu. I logu ya us domingus por a tardi, aunque hubéramus díu por a miñán a u monti, por a tardi as cuatru ibamus a u cini i logu había un baili pa juventú tamén, que podía entral, ei ya con treci anus, i nus ibamus a discotecas de jóvenis. Aproveitaba mutu tempu hasta as dé, because ei as dé tiña que estal en a miña casa, que nun é comu ahora a juventú que sai a partil de as dé. Non, alí as dé en casa, que si non isu era sagrau.
spa: Y después ya, divertirme también; teníamos, por suerte, allí cine en el mismo pueblo. And luego ya, los domingos por la tarde, aunque hubiéramos ido por la mañana al monte, por la tarde a las cuatro íbamos al cine y luego había un baile para la juventud también, que podía entrar, yo ya con trece años, y nos íbamos a discotecas de jóvenes. Aprovechaba mucho el tiempo hasta las diez, porque yo a las diez tenía que estar en mi casa, que no es como ahora la juventud, que sale a partir de las diez. No, allí a las diez en casa, que si no, eso era sagrado.
[dialecto L]
fax: ¿I i qué máis?
Bueno, pus eh...
No, us cochis, us cochis, a verdais é que nun me, nun me apasionan. Agora u que teñu pasión agora u é mei fillu, Rudi. ¿A que sí? Ten unha pasión grandi, esi la inculquí ei de pequenu. Aquel, pa que te fagas unha idea de a diferencia cunmigu: el ten dedaseis anus, dedaseti va a fel agora, i é a sexta motu que leva ya. O sea, te pois imaginal a pasión que ten por as... por as motus. El sí ten, cochis non, pero as motus, u enduro, prácticamenti enduro.
spa: ¿Y qué más?
Bueno, pues eh...
Los coches, los coches, la verdad es que no me, no me apasionan. Ahora lo que tengo pasión ahora es mi hijo, Rudi. ¿A que sí? Tiene una pasión grande, esa la inculqué yo de pequeño. Para que te hagas una idea de la diferencia conmigo: él tiene dieciséis años, diecisiete va a hacer ahora, y es la sexta moto que lleva ya. O sea, te puedes imaginar la pasión que tiene por las... por las motos. Él sí tiene, coches no, pero las motos, el enduro, prácticamente enduro.
[dialecto V]
fax: Pero cuandu chegaran la tuveran que dil pa atrás ya que había un pastol con as cabras. Un par de minutus dispois se les ocurríu enterralu en unhus barrocus situaus enfrenti du Espíritu Santu chamáus “A Lapa”, pero de novu tuveran má sorti i a u pasal por enfrenti da ermita unha tormenta se levantó, acabandu un relámpagu con a vida de Epifanio. U otru siguíu a labol de desficelsi du mortu. Con u cura enterráu ya volvendu a casa, otru relámpagu fizu cenizas a Melitón i a múa.
spa: Pero cuando llegaron allí tuvieron que ir para atrás ya que había un pastor con las cabras. Un par de minutos después se les ocurrió enterrarlo en unos barrocos situados enfrente del Espíritu Santo llamados “La Lapa”, pero de nuevo tuvieron mala suerte y al pasar por enfrente de la ermita una tormenta se levantó, acabando un relámpago con la vida de Epifanio. El otro siguió la labor de deshacerse del muerto. Con el cura enterrado y ya volviendo a casa, otro relámpago hizo cenizas a Melitón y a la mula.
[dialecto V]
spa: — Es que, verás —respondió Juan—, si te suelto, cuando llegue a casa, mi mujer me va a reprender por no haber pescado nada. Somos pobres, ¿sabes?, pero me das lástima y te voy a soltar.
Cuando lo desenredó, el besugo escupió una moneda de oro y le dijo:
— Llévale a tu esposa esta moneda para que con ella pueda comprar comida, y cuando te veas en cualquier apuro, vienes aquí y me llamas.
Juan le dio la moneda de su mujer y le contó lo que le había pasado, pero ella, en vez de conformarse, le dijo:
— Tonto, más que tonto, con esto no tenemos para comer ni siquiera una semana.
fax: - Es que, verás, respondeu Juan, si te suelto, cuando llegue a casa, mi mujer me va a reprender por no haber pescado nada. Somos pobres, ¿sabes?, pero me das lástima i te voy a soltar. 
Cuandu u desenredó, u besugu escupíu unha moneda de oiru, i le diju:
- Llévale a tú esposa esta moneda para que con ella pueda comprar comida, i cuando te veas en cualquier apuro, vienes aquí i me llamas.
Juan le dó a moneda a súa mullel i le contó u que le había pasau, peru ela, en ve de conformarsi, le diju:
- Tontu, máis que tontu, cun istu non temus pa cumel nin siquera unha semana.
[dialecto V]
spa: La verdad es que desde que se hizo el grupo de folclore que bailan las jotas, pues, claro, también, y todas las que bailan, porque muchas decían, "ay, no tengo traje, no tengo traje", porque claro, al hacer el grupo de jotas y meterse en él, pues ha sido un aliciente para que se hagan el traje, se hagan, porque si no bailamos con el traje este, también, si no bailas con este traje no luce ni queda bonito.
fax: A verdai que desde que se fizu u grupu de folclore que bailan as jotas pues, claro, tamén i toas as que bailan, because mutas dicían: "Hai, nun teñu traji, nun teñu traji", because, claro, a u u u bailar jotas así, u ficer u grupu de jotas, i metersi en el, pus ha siu un alicienti pa que se fayan u traji, se fayan, because si nun bailamus con u traji esti tamén, si nun bailas con esti traji nun luci ni queda bonitu.
[dialecto V]
fax: Porque hubu unha época que ya nun se vestía a genti, que porque u traji esti se usa en San Blas, que é unha festa típica tradicional, i en us orfretorius. Que é pa celebrar u patrón du pueblu, era cuandu se puñía u traji, i hubu unhus anus ahí con a emigración, porque se perderan, a genti se foi i se perderan mutas costrumbris. I dispois con u tempu, pos se ha díu recuperandu poicu a poicu, ei dispois me viñi pa cá pa Extremadura. I me fuí a vivir, mei homi tiña u traballu en Cileirus, un pueblu que está aquí cerquita,
spa: Porque hubo una época que ya no se vestía la gente, porque el traje este se usa en San Blas, que es una fiesta típica tradicional, y en los ofertorios. Que es para celebrar el patrón del pueblo, era cuando se ponía el traje, y hubo unos años ahí con la emigración, porque se perdieron, la gente se fue y se perdieron muchas costumbres. Y después con el tiempo, pues se ha ido recuperando poco a poco, y después me vine para acá para Extremadura. Y me fui a vivir, mi hombre tenía el trabajo en Cilleros, un pueblo que está aquí cerquita,
[dialecto L]
fax: A vida ispois de Cuba
Miña güela María me ha contau que mei tataragüelu Binitu volveu da guerra pai pur mil novedentus dois. Chegó meyu mortu, as duas in as que había estau, a de Cuba i a de Filipinas, as había pirdíu. Ispois de habel pasau seti anus fora de casha, de habel dixau sola a mullel redén cashaus, de habel síu humillau i abandonau a su sorti sin ricursus pa puel volvel, chegó. Nun se sabi mui ben comu se as apañó, el contaba que pur u camiñu tiñan que ruibal calabazas pa puel comel i andaban pur as noitis, escondéndusi.
spa: La vida después de Cuba
Mi abuela María me ha contado que mi tatarabuelo Benito volvió de la guerra por mil novecientos dos. Llegó medio muerto; las dos en las que había estado, la de Cuba y la de Filipinas, las había perdido. Después de haber pasado siete años fuera de casa, de haber dejado sola a la mujer recién casados, de haber sido humillado y abandonado a su suerte sin recursos para poder volver, llegó. No se sabe muy bien cómo se las apañó; él contaba que por el camino tenían que robar calabazas para poder comer y andaban por las noches, escondiéndose.
[dialecto M]
fax: Pues eso, que a política pos bueno, gracias a dios nun hai muta política en o lugal, o ca ve menus, porque o que se conciencin os lugaris pequenus é de que seamus un grupu i fel algu bo. Olvial a política, sempris hai que dil por un grupu políticu que, bueno, te dan axhuas, subvenciós, apoyu, i sí, ca un temus as nosas tendencias i as nosas ideais, pero política ei nun veu que haya muta. Gracias a dios.
¿I desde u ayuntamentu se le dá importancia a fala?
Sí, claro, por supuestu, mutísima. Ademais temus a Carlos Donoso, que é o jefi da Fala, i sí, sí que se le dá o sei valor i se seguirá dandu.
¿Carlos Gil?
Carlos Gil Taita.
spa: Pues eso, que la política, pues bueno, gracias a Dios no hay mucha política en el lugar, o cada vez menos, porque lo que se conciencian los lugares pequeños es de que seamos un grupo y hacer algo bueno. Olvidar la política, siempre hay que ir por un grupo político que, bueno, te dan ayudas, subvenciones, apoyo, y sí, cada uno tenemos nuestras tendencias y nuestras ideas, pero política, yo no veo que haya mucha. Gracias a Dios.
¿Y desde el ayuntamiento se le da importancia a la fala?
Sí, claro, por supuesto, muchísimo. Además tenemos a Carlos Donoso, que es el jefe de la fala, y sí, sí que se le da su valor y se seguirá dando.
¿Carlos Gil?
Carlos Gil Taita.
[dialecto L]
fax: Se meti ahí in as tinaixhas pa pa que fermenti solu mostu, sin meteli ná palá de u bagazu ni ná, solu mostu, hasta cuandu fermenti, un mes u dois, i despois se pasa a trasegal, que se chama quitali as borras. Se pasa i se limpa ya, i ya queda u, u vi.. u mostu ya limpu de tó, que ya vai sendu algu viñu, i despois a esperal dois u tres meshis a que se a que se faga. Pai palá pur diciembri u eneru pus ya istá pa bebel. Que u viñu, que u chaman u primer viñu que bebemus, pus normalmenti pa marzu u abril é cuandu millol istá u viñu, que ya istá máis feitu.
spa: Se mete ahí en las tinajas para que fermente solo el mosto, sin meterle nada, para allá, ni el bagazo ni nada, solo el mosto, hasta cuando fermente, un mes o dos, y después se pasa a trasegar, que se llama quitarle las borras. Se pasa y se limpia ya, y ya queda el mosto ya limpio de todo, que ya va siendo algo vino, y después a esperar dos o tres meses a que se haga. Para allá por diciembre o enero pues ya está para beber. Que el vino, que lo llaman el primer vino que bebemos, pues normalmente para marzo o abril es cuando mejor está el vino, que ya está más hecho.
[dialecto L]
fax: se tiña pul idel que a mullel nun traballaba, pulque u de casha nun se cunsideraba traballu, pero que iquivocaus istamus, ya que a mullel istá de sirviciu as vinticuatru horas du día, mutas vedis istán isperandu in casha cun a cumía feita i chegamus nos cun a tripa chea de bibía i le idimus “nun teñu fomi”, despois de tiralsi meya mañán in a cudiña i isperandu a que cheguis i ei me priguntu. “si fora a u contrariu, ¿aguantaríamus tó isu nos? “. Idemus que agora a mullel ten máis autunumía, quizá a teña, ¿pero ten máis libertai?,
spa: Se tenía por ideal que la mujer no trabajaba, porque lo de casa no se consideraba trabajo, pero qué equivocados estamos, ya que la mujer está de servicio las veinticuatro horas del día. Muchas veces están esperando en casa con la comida hecha y llegamos nosotros con la tripa llena de bebida y le decimos “no tengo hambre”, después de tirarse media mañana en la cocina esperando a que llegues, y yo me pregunto: “si fuera al contrario, ¿aguantaríamos todo eso nosotros?”. Decimos que ahora la mujer tiene más autonomía, quizá la tenga, ¿pero tiene más libertad?,