A-gei

Agei atau Ageh atau dikenal juga dengan Tamsui ageh adalah makanan khas yang berasal dari Distrik Tamsui Kota Taipei Baru. Ageh terdiri dari sepotong tahu goreng, diisi dengan soun matang, dan ditutupi dengan surimi, yang banyak dijual oleh pedagang di distrik tersebut. Nama ageh berasal dari aburaage, yaitu tahu Jepang yang digoreng dan direbus. Sekilas makanan ini mirip dengan tahu isi di Indonesia, namun yang membedakan adalah A-gei dimasak dengan dikukus bukan digoreng.