Hippolyte Mège-Mouriès

Hippolyte Mège-Mouriès adalah seorang kimiawan dan penemu Prancis yang terkenal dengan penemuannya tentang margarin. Hippolyte Mège lahir pada 24 Oktober 1817 di Draguignan dari pasangan Jean Joseph-Emmanuel Mège dan istrinya, Marie Marguerite Mouriès. Putra seorang guru sekolah dasar, ia menambahkan nama keluarga ibundanya sendiri pada sekitar 1850 untuk membedakan dirinya dari orang lain dengan nama belakang yang sama. Namun, dokumen resmi sering menggunakan "Mège". Pada 1838, Mège memperoleh pekerjaan sebagai apoteker di farmasi pusat rumah sakit Hôtel-Dieu, Paris.