Karboksilat

Suatu karboksilat adalah suatu garam atau ester dari asam karboksilat.
Garam karboksilat memiliki rumus umum M(RCOO)n, dengan M adalah logam dan n adalah 1, 2,...; ester karboksilat memiliki rumus umum RCOOR′. R dan R′ adalah gugus organik; R′ ≠ H. Suatu ion karboksilat adalah basa konjugat dari asam karboksilat, RCOO−. Ia adalah ion bermuatan negatif.