Butterbrot

Butterbrot merupakan kata bahasa Jerman yang menggambarkan sepotong roti diolesi mentega di atasnya. Kata ini digunakan dalam bahasa Jerman baik secara formal maupun dalam percakapan sehari-hari, serta dalam dialek butterbrot yang berbeda, istilah "brot" (roti) saja, "butterstulle", "stulle", "schnitte", "bütterken" hingga "bemme" atau "knifte". Meski semakin meningkatnya penggantian makanan oleh makanan lain, butterbrot tetap menjadi makanan pokok umum di Jerman. Sejak 1999, Jumat terakhir di bulan September diselenggarakan hari mentega oleh Organisasi Pemasaran Industri Pertanian Jerman. Rusia mengambil istilah ini menjadi butterbrod yang merujuk pada roti lapis terbuka pada umumnya, termasuk roti tanpa mentega.