Vindaloo

Vindaloo adalah sebuah masakan kari khas India yang berasal dari Goa, daerah sekitar Konkan serta berbagai daerah lain di India. Hidangan tersebut juga memiliki berbagai macam variasi. Namun hidangan ini dikenal di seluruh dunia sebagai hidangan percampuran Asia-Inggris di berbagai menu rumah makan India atau rumah makan yang menyajikan kari. Hidangan ini sering dikenal sebagai sebuah hidangan yang pedas, walaupun hidangan ini tidak selalu menjadi hidangan yang terpedas. Di Malaysia, sering ditemukan di rumah tangga Orang Kristang, karena ikatan sejarah masyarakat dengan negara bagian Goa di India, bekas jajahan Portugis.