Lomo saltado

Lomo saltado adalah hidangan tradisional populer khas dari negara Peru, sebuah hidangan tumisan yang biasanya menggabungkan potongan sirloin dengan bawang, tomat, kentang goreng, dan bahan-bahan lainnya; dan biasanya disajikan dengan nasi. Hidangan ini berasal sebagai bagian dari tradisi chifa, masakan Tionghoa di Peru, meskipun popularitasnya telah menjadikannya bagian dari budaya utama Peru.