Jean Anthelme Brillat-Savarin

Jean Anthelme Brillat-Savarin merupakan seorang pengacara dan politikus Prancis, yang, sebagai penulis The Physiology of Taste, memperoleh ketenaran sebagai seorang epikur dan gastronom: "Grimod dan Brillat-Savarin. Di antara mereka, dua penulis yang menemukan seluruh genre esai gastronomi."