Elihu Doty

Elihu Doty adalah misionaris Amerika Serikat di Tiongkok. Ia merupakan penulis buku teks dialek Min Selatan pertama dalam bahasa Inggris. Ia dan John Van Nest Talmage diakui sebagai pencipta Peh-oe-ji, ortografi yang paling banyak digunakan untuk menulis dialek Min Selatan, tetapi asal-usul pastinya masih dipertanyakan.