Yerba mate

Yerba mate adalah spesies dari genus Ilex, dengan nama botani Ilex paraguariensis A. St.-Hil. dinamai oleh ahli botani Prancis Auguste François César Prouvençal de Saint-Hilaire. Yerba mate digunakan untuk membuat minuman yang dikenal sebagai pasangan. Ketika disajikan dingin, minuman ini disebut tereré di Guaraní. Ini secara tradisional dikonsumsi di daerah tengah dan selatan Amerika Selatan, terutama di Paraguay, serta di Argentina, Uruguay, Brasil selatan dan tengah-barat, wilayah Chaco di Bolivia dan Chili selatan. Ini juga populer di komunitas Druze di Suriah dan Lebanon, di mana ia diimpor dari Argentina.Pasangan Yerba pertama kali dibudidayakan dan digunakan oleh penduduk asli Guaraní dan di beberapa komunitas Tupí di Brasil selatan, sebelum penjajahan Eropa. Yerba mate dapat ditemukan di berbagai minuman berenergi di pasaran, serta dijual sebagai teh es botol atau kaleng.