Kacang pinto

Kacang pinto atau kacang trulek adalah sejenis kacang-kacangan biasa. Dalam bahasa Spanyol disebut frijoles pintos. Ini adalah kacang yang paling populer berdasarkan produksi tanaman di Meksiko Utara dan Amerika Serikat Bagian Barat Daya, dan paling sering dimakan utuh, atau dihaluskan lalu digoreng kembali. Apa pun itu, ini adalah isian umum untuk burrito, tostada, atau taco dalam masakan Meksiko, juga sebagai pelengkap atau sebagai bagian dari hidangan utama yang disajikan dengan tortilla sampingan atau sopaipilla dalam masakan New Mexico. Di Amerika Selatan, dikenal sebagai poroto frutilla, secara harfiah berarti "kacang stroberi". Dalam bahasa Portugis, nama Brazil adalah feijão carioca, yang berbeda dengan nama di Portugal: feijão catarino. Selain itu, buah polong muda yang belum matang dapat dipanen dan dimasak sebagai kacang pinto hijau. Ada sejumlah varietas kacang pinto yang berbeda, terutama beberapa yang berasal dari Spanyol Utara, di mana pameran tahunan didedikasikan untuk kacang tersebut. Dalam banyak bahasa, "pinto" berarti "cemong-cemong" atau "kembang telon", yang berasal dari bahasa Latin Akhir pinctus dan pictus Latin Klasik. Dalam bahasa Spanyol, artinya "belepotan", "belang-belang", atau "berbintik". Warna kacang pinto mirip dengan warna kuda pinto .