Eksotoksin

Eksotoksin adalah racun diekskresikan oleh mikroorganisme seperti bakteri,jamur,ganggang dan protozoa. Eksotoksin dapat memnyebabkan kerusakan pada host dengan menghancurkan sel sel atau mengganggu metabolisme sel normal. mereka sangat ampuh dan dapat menyebabkan kerusakan besar pada tuan rumah. Eksotoksin merupakan protein bakteri yang diproduksi dan dikeluarkan ke lingkungan selama pertumbuhan bakteri patogen.
Ada beberapa cara eksotoksin untuk dapat menimbulkan penyakit.
Pertama eksotoksin dikeluarkan ke makanan, akibatnya manusia terserang penyakit asal makanan. Kedua, eksotoksin dikeluarkan ke permukaan mukosa menyerang sel inang atau dapat terbawa ke sistem peredaran darah untuk menyerang jaringan yang rentan. Ketiga, bakteri patogen membentuk abses (luka) dan mengeluarkan eksotoksin untuk merusak jaringan sehingga mempermudah pertumbuhan bakteri.