Angka paling mungkin

Angka paling mungkin adalah metode yang digunakan untuk menghitung perkiraan jumlah bakteri dalam suatu bahan atau makanan. Metode ini menggunakan media kultur cair dalam tabung reaksi dan menghitung jumlah tabung positif, yaitu jumlah tabung yang ditumbuhi oleh bakteri setelah inkubasi pada suhu dan waktu tertentu. Pengamatan tabung yang positif dapat dilihat dengan mengamati timbulnya kekeruhan atau terbentuknya gas yang dihasilkan pada tabung Durham yang diletakkan pada posisi terbalik oleh bakteri pembentuk gas. Metode MPN banyak digunakan dalam penghitungan sel, terutama penghitungan koliform sebagai uji kualitas mikrobiologi air, berdasarkan perkiraan terdekat yaitu perhitungan dalam rentang tertentu, dengan mengacu pada tabel MPN.