Amplang

Amplang adalah sebuah makanan ringan tradisional yang terbuat dari ikan yang disajikan di Samarinda, Indonesia dan kemudian terkenal di Kalimantan Timur, Kalimantan Selatan, Kalimantan Utara dan pesisir timur Sabah, Malaysia. Amplang terbuat dari ikan tenggiri, ikan gabus, atau ikan belida yang dicampur dengan tepung kanji dan bahan-bahan lainnya, dan kemudian digoreng. Selain rasanya yang lezat, Amplang juga punya banyak manfaat untuk tubuh terutama untuk tulang karena mengandung vitamin A, omega 3 dan 6, kalsium, dan protein yang lebih dari kandungan susu. Amplang dapat mudah ditemui dan dibeli di daerah Muara Kota Samarinda atau di UKM Center di Jalan Gatot Subroto - Samarinda. Masyarakat membeli amplang untuk buah tangan/ oleh-oleh dan dikonsumsi sendiri sebagai camilan sehat.