Fosfoenolpiruvat

Fosfoenolpiruvat (PEP) merupakan senyawa hasil fosforlilasi dari bentuk enol atas senyawa piruvat.PEP memiliki ikatan fosfat dengan energi tertinggi dari semua organofosfat alami yang diketahui dan berfungsi sebagai prekursor untuk asam amino aromatik. Pada reaksi glikolisis, senyawa ini dihasilkan dari proses enzim enolase dari 2-asam fosfogliserik.