Kubis galisia

Kubis galisia atau kolarda adalah sekelompok kultivar Brassica oleracea berdaun lepas tertentu, spesies yang sama dengan banyak sayuran umum termasuk kubis dan brokoli. Kubis galisia umumnya digambarkan sebagai bagian dari kelompok kultivar Acephala, tetapi mendapatkan varietasnya sendiri sebagai Brassica oleracea var. viridis. Nama "collard" dalam Bahasa Inggris berasal dari kata "colewort". Tumbuhan ini ditanam sebagai tanaman pangan karena daunnya yang besar, hijau tua, dapat dimakan, yang dimasak dan dimakan sebagai sayuran, terutama di Zambia, Kashmir, Brasil, Portugal, Zimbabwe, Afrika Selatan, Amerika Selatan, Tanzania, Uganda, Kenya, Balkan, dan Spanyol utara. Sayuran kubis galisia atau kolarda telah dimakan setidaknya selama 2.000 tahun, dengan bukti yang menunjukkan bahwa orang Yunani kuno membudidayakan beberapa jenis tanaman.