Anoplopoma fimbria

Anoplopoma fimbria merupakan satu dari dua spesies dalam keluarga ikan Anoplopomatidae dan satu-satunya yang ada dalam genus Anoplopoma. Dalam bahasa Inggris, ikan ini dikenal dengan berbagai nama seperti sable, butterfish, dan black cod di Amerika Serikat, Inggris, dan Kanada. Nama lainnya termasuk blue cod, bluefish, candlefish, dan cod batubara di Inggris; ikan salju di Thailand; serta coalfish, beshow, dan skil di Kanada. Namun, sejumlah nama tersebut bisa merujuk pada spesies ikan lain yang tak berhubungan dengan gindara. Badan Pengawas Obat dan Makanan AS hanya mengakui "sablefish" sebagai nama resmi yang sah untuk digunakan di Amerika Serikat. Sebutan "black cod" dianggap sebagai nama lokal dan tidak diizinkan untuk mendefinisikan identitas spesies ini. Gindara dapat ditemui di dasar laut berlumpur di Samudra Pasifik Utara dengan kedalaman antara 300 hingga 2.700 m dan memiliki nilai komersial yang tinggi di Jepang. Di Indonesia, ada beberapa penjual ikan yang dengan sengaja menjual ikan Escolar sebagai ikan ini. Walaupun cita rasa ikan Escolar setelah dimasak mendekati rasa ikan ini, ada perbedaan signifikan dalam harga keduanya. Salah satu alasan utama adalah lemak ikan Escolar tidak bisa dicerna oleh manusia dan menyebabkan diare berminyak saat dimakan.