Ayam bakaran

Ayam bakaran adalah istilah kuliner untuk ayam yang berumur minimal 120 hari pada saat disembelih dan digemukkan dengan diet kaya gizi yang menunda produksi telur. Di waktu lampau, mengangkat alat reproduksi pada ayam adalah hal yang wajar untuk dilakukan, hal ini dilakukan karena demi menciptakan kualitas daging yang diinginkan, hal ini mirip dengan pengebirian seekor ayam kebiri. Ayam bakaran merupakan ras ayam pedaging muda yang besarnya cocok untuk dimasak atau diolah dengan teknik pemanggangan atau pembakaran.