Surasang

Surasang (수라상;水刺床) adalah masakan khusus yang disajikan di atas meja makan untuk raja pada zaman Dinasti Joseon (1392-1910) di Korea. Masakan yang disajikan dinamakan sura, sementara mejanya disebut sang dalam bahasa Korea. Kata Sura dipinjam dari bahasa Mongol saat Korea pada masa Dinasti Goryeo diduduki oleh. Tradisi ini diwariskan ke Dinasti Joseon. Surasang disajikan untuk raja 2 kali sehari, pada pukul 10 pagi dan 5 sore. Makanan yang disajikan sebagai sarapan (chojoban) adalah semangkuk bubur (juk), kemudian makanan ringan akan dhidangkan pukul 2 siang. Surasang disediakan di atas 3 meja, wonban, gyeotban dan chaeksangban. Wonban diletakkan di depan raja dan berisi masakan berupa bap, tang (sup), jjigae, jjim (rebusan), seon dan 12 jenis masakan lain termasuk kimchi dan sayur-sayuran. Di dua meja lain terdapat masakan hoe, sinseollo, gu-i, jeongol dan sebagainya.