Nunuk Nuraini

Nunuk Nuraini, juga dikenal sebagai Bu Nunuk, adalah seorang ilmuwan pangan Indonesia yang menemukan berbagai rasa mie instan. Karyanya yang paling terkenal ialah Mie Indomie goreng. Mie ini sangat populer di seluruh dunia, sehingga mulai tahun 1995, perusahaan ini telah membangun banyak pabrik diberbagai negara termasuk tiga pabrik di Nigeria saja. Karena keterkenalan mie ini, ia dijuluki sebagai “Mother of Indomie” oleh pengguna sosial media Indonesia. Gubernur Jawa Barat Ridwan Kamil memanggilnya pahlawan bagi anak-anak kos. Selain Indomie, Nuraini juga pencipta rasa original dari mie Sarimie dan Supermie. Nuraini lahir di Bandung dan lulus dari Universitas Padjadjaran dengan gelar di bidang teknologi pangan. Dia bekerja di Indofood sebagai manajer departemen rasa, mengembangkan resep selama hampir tiga dekade. Dia mengembangkan rasa mi goreng yang populer pada tahun 1982, yang merupakan mie "kering" pertama. Nuraini menciptakan rasa ini dengan bahan-bahan tradisional. Rasa lain yang ia ciptakan antara lain kari ayam, cabai hijau, rendang, telur asin, sambal matah, dan soto. Meski memiliki banyak penggemar, Nuraini jarang tampil di depan umum. Nuraini meninggal pada 27 Januari 2021. Penyebab kematiannya tidak diketahui. Berbagai penghormatan kepada Nuraini diposting di media sosial, dengan ucapan terima kasih serta rasa bangga akan karyanya yang menjadi produk Indonesia yang terkenal.