Svecia

Svecia atau Sveciaost adalah keju Swedia yang mirip dengan keju Gouda dan keju Edam yang dibuat dengan menggunakan susu sapi yang dipasteurisasi. Svecia merupakan nama Latin dari Swedia. Keju ini merupakan tiruan dari keju Gouda dan keju Edam dari Belanda. Keju Svecia sering kali dilapisi dengan zat malam dan ditambahi dengan rempah-rempah seperti cengkeh, jintan dan jintan putih. Keju ini lembap dan memiliki beberapa lubang kecil di bagian dalamnya. Svecia merupakan keju yang berbentuk seperti roda dengan diameter 30 sentimeter dan tinggi 12 sentimeter. Berat dari keju ini sekitar 20 kilogram. Orang-orang Swedia mengonsumsi keju Svecia bersama dengan roti tawar ataupun roti bakar.