Daging hiu

Daging hiu adalah sebuah makanan laut berbahan dasar daging ikan hiu. Konsumsinya oleh manusia telah disebutkan dalam sastra abad keempat Masehi. Daging hiu adalah hidangan populer di Asia, dimana bahan tersebut sering diolah dengan dikeringkan, diasapi atau digarami. Daging hiu biasa disantap di Skandinavia, Jepang, sebagian India, sebagian Kanada, Sri Lanka, wilayah-wilayah Afrika dan Meksiko. Dalam budaya barat, daging hiu terkadang dianggap tabu.