Pembuih susu

Pembuih susu adalah alat untuk membuat buih susu, biasanya ditambahkan pada kopi. Ini menganginkan susu, menghasilkan busa yang kental namun ringan. Pembuih susu diperkenalkan melalui penggunaan mesin espresso yang berisi tongkat kukus yang akan membuat buih susu kukus. Meskipun dibuat di Italia, mesin espresso dan tongkat uap diekspor secara internasional ke negara lain, dan susu berbusa diperkenalkan ke seluruh dunia. Gelembung-gelembung kecil yang terbentuk selama proses aerasi buih susu membuat tekstur susu menjadi lebih ringan dan volumenya meningkat. Udara dari pembuih susu dipadukan dengan sifat kimiawi dalam susu menciptakan tekstur susu berbusa yang berbusa. Susu dengan kandungan protein dan lemak yang berbeda menghasilkan jenis busa yang berbeda pula. Ada berbagai jenis busa susu berdasarkan jenis susu yang digunakan dalam prosesnya, dan semuanya menghasilkan rasa dan tekstur yang berbeda. Ada tiga jenis utama pembuih susu: manual, elektrik genggam, dan otomatis. Semua perangkat menggunakan proses penambahan gelembung udara pada sifat kimia susu untuk menghasilkan buih susu.