Jamur landak

Hydnum repandum, atau yang umum disebut dengan jamur landak adalah jamur basidiomycota dari famili Hydnaceae. Pada tahun 1753, jamur ini pertama kali dideskripsikan oleh Carl Linnaeus sebagai spesies tipe dari genus Hydnum. Jamur ini menghasilkan tubuh buah yang ditandai dengan adanya struktur berspora dalam bentuk duri alih-alih lamela. Di mana spora tersebut menggantung turun dari bagian bawah tudung (pileus). Jamur ini memiliki tudung yang kering, berwarna kuning, oranye muda hingga coklat, dan berbentuk tidak beraturan, khususnya ketika tumbuh berdekatan dengan tubuh buahnya. Jaringan pada jamur berwarna putih dengan aroma sedap dan rasa pedas atau pahit. Seiring bertambahnya usia atau saat memar maka seluruh bagian jamur ini akan berwarna oranye Hydnum repandum merupakan jamur mikoriza yang tersebar luas di Eropa. Di mana jamur ini dapat berbuah secara tunggal atau berkelompok di hutan yang dihuni konifera atau tumbuhan peluruh. Jamur ini tergolong spesies yang dapat dimakan dan tidak beracun, meskipun spesimen dewasanya menghasilkan rasa pahit. Jamur ini dikumpulkan dan dijual di pasar lokal Eropa dan Kanada.