Tongkat gulungan landak

Tongkat gulungan landak atau tongkat gulungan berduri adalah alat penyiapan olahan pangan yang menyerupai tongkat penggulung kecil berduri, atau anakan putar kecil. Digunakan untuk melubangi adonan roti, adonan kerupuk, adonan pizza atau adonan pastri agar tidak mengembang atau melepuh. Alat khusus ini lebih umum ditemukan di toko roti profesional daripada di rumah yang hanya membuat kue ringan atau sesekali.