Food combining

Food combining (FC) adalah istilah untuk pendekatan gizi yang menganjurkan kombinasi spesifik makanan sebagai pusat kesehatan yang baik. Pola makan yang berasal dari bangsa Esseni ini sering dipandang sekadar untuk keperluan menurunkan
berat badan. Sebenarnya urusan berat badan cuma satu turunan sja dari food combining yang sejatinya adalah untuk mencapai tubuh yang sehat. Begitu tubuh sehat, maka tubuh akan mencari berat badannya yang ideal. Food combining mengupayakan homeostatis, kondisi ideal tubuh
di mana seluruh fungsi berjalan sempurna. Salah satu indikatornya adalah tercapainya
keseimbangan antara nilai asam dan basa tubuh atau kondisi pH netral
(7,35-7,45). Keseimbangan ini penting sebab kondisi tubuh yang cenderung asam
merupakan awal rusaknya orang tubuh dan datangnya berbagai penyakit.