Kue makanan malaikat

Kue makanan malaikat, atau kue malaikat, adalah sejenis bolu spons yang dibuat dengan putih telur, tepung, dan gula. Bahan pengocok seperti krim tartar, biasanya ditambahkan. Kue ini berbeda dengan kue lainnya karena tidak menggunakan mentega. Tekstur yang diangin-anginkan berasal dari putih telur kocok. Kue makanan malaikat berasal dari Amerika Serikat dan pertama kali populer pada akhir abad ke-19. Ia mendapatkan reputasi unik seiring dengan namanya karena teksturnya yang ringan dan halus serta warna putihnya.