Sup jelatang

Sup jelatang adalah sup tradisional yang dibuat dari jelatang gatal. Sup jelatang dimakan terutama selama musim semi dan awal musim panas, saat tunas jelatang muda dikumpulkan. Saat ini, sup jelatang banyak dimakan di Skandinavia, Finlandia, Iran, Irlandia, dan Eropa Timur, dengan perbedaan resep antarwilayah; namun secara historis konsumsi jelatang lebih luas.