Swansrai

Swansrai merupakan minuman khas Papua khususnya dari wilayah Biak, Supiori dan Numfor yang memiliki rasa kuat, sedikit pahit, dan kandungan alkohol hingga 30 persen. Minuman sejenis juga terdapat di beberapa wilayah di Papua dengan nama yang berbeda. Penduduk Papua biasanya menawarkan swansrai untuk menghormati tamu, dan sering disajikan dalam tempurung kelapa. Dari namanya, swansrai terdiri dari dua kata dalam bahasa Biak yaitu : Swan dan Srai (kelapa), sehingga dapat diartikan sebagai Minuman yang diambil/dibuat dari pohon kelapa. Swansrai sendiri merupakan hasil dari cairan yang didapat dari mengiris mayang pohon kelapa.