Andreas Sigismund Marggraf

Andreas Sigismund Marggraf adalah seorang ahli kimia Jerman dari Berlin, yang saat itu merupakan ibukota Markgrafschaft Brandenburg, dan pelopor kimia analitik. Dia mengisolasi seng pada 1746 dengan memanaskan kalamin dan karbon. Meskipun dia bukan orang pertama yang melakukannya, Marggraf dikreditkan dengan hati-hati menggambarkan proses dan membangun teori dasarnya. Pada 1747, Marggraf mengumumkan penemuan gula dalam akar bit dan menyusun metode menggunakan alkohol untuk mengekstraknya. Muridnya Franz Achard kemudian menyusun metode industri yang ekonomis untuk mengekstrak gula dalam bentuknya yang murni.