Piadina

Piadina atau Piada adalah roti pipih yang berasal dari kawasan Romagna di Italia. Roti ini dibuat dari tepung putih, garam, air, serta lemak babi atau minyak zaitun. Adonannya dimasak secara tradisional dengan menggunakan piring tembikar yang disebut "teggia" di Romagnol, walaupun saat ini peralatan modern juga digunakan. Piadina telah terdaftar sebagai salah satu produk makanan tradisional Italia dari kawasan Emilia-Romagna. Kini, roti ini termasuk dalam street food Italia. Roti ini diisi dengan mozarella segar, prosciutto, tomat dan sayur-sayuran lalu roti ini dilipat dan dibakar.