Roti merica

Roti merica atau Hújiāo bǐng adalah sejenis roti panggang yang berasal dari kota Fuzhou, ibu kota provinsi Fujian, Tiongkok. Roti ini adalah jajanan jalanan yang menjadi terkenal di Taiwan dan dapat ditemukan di pasar malam atau di warung makan seluruh Taiwan. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuatnya adalah tepung, air, dan bahan pengembang untuk adonan kulit dan daging yang diasinkan dengan gula, kecap, lada putih atau lada hitam, dan daun bawang untuk isian dalamnya.