Gua bao

Gua bao, juga dikenal sebagai steamed bao atau bao kukus, roti perut babi, atau secara ambigu, bao, adalah cemilan yang populer di Taiwan dan Fujian yang terdiri dari sepotong daging rebus dan bumbu lainnya yang diapit di antara roti kukus polos. Roti kukus biasanya berukuran 6-8 cm, berbentuk setengah lingkaran dan datar, dengan lipatan horizontal yang saat dibuka, memberi kesan bahwa telah diiris. Bahan isian tradisional untuk gua bao adalah sepotong daging babi yang dimasak hingga kemerahan, biasanya diolah dengan suan cai goreng, ketumbar, dan kacang tanah. Makanan tersebut dikenal dalam bahasa sehari-hari di beberapa wilayah di Taiwan dengan nama hó͘-kā-ti karena bentuk roti seperti mulut yang menganga dan isiannya yang langsung terlihat. Gua bao juga disebut "hamburger Taiwan" karena sebagian dari bahan-bahan baru yang digunakan sebagai bahan isian, seperti ayam goreng, ikan, telur, dan daging sapi rebus.