Karboksimetil selulosa

Karboksimetil selulosa (CMC) atau gom selulosa merupakan turunan selulosa dengan gugus karboksimetil (-CH2-COOH) yang terikat pada beberapa gugus hidroksil dari monomer glukopiranosa yang membentuk tulang punggung selulosa. Ini sering digunakan dalam bentuk garam natriumnya, yakni natrium karboksimetil selulosa. Dulunya dipasarkan dengan nama "Tylose", merek dagang terdaftar dari SE Tylose.