Periplasma

Periplasma adalah matriks seperti gel terkonsentrasi yang berada di ruang antara membran sitoplasma bagian dalam dan membran luar bakteri yang disebut ruang periplasma pada bakteri Gram-negatif. Dengan menggunakan mikroskop elektron kriogenik, telah ditemukan bahwa ruang periplasma yang jauh lebih kecil juga terdapat pada bakteri Gram-positif. Periplasma dapat mencapai 40% dari total volume sel bakteri Gram-negatif, tetapi persentasenya jauh lebih kecil pada bakteri Gram-positif. Beberapa jenis enzim ditemukan di periplasma termasuk fosfatase alkali, fosfodiesterase siklik, fosfatase asam, dan 5'-nukleotidase. Meskipun bakteri secara konvensional dibagi menjadi dua kelompok utama, yaitu Gram-positif dan Gram-negatif, berdasarkan sifat retensi pewarnaan Gramnya, sistem klasifikasi ini ambigu karena dapat merujuk pada tiga aspek berbeda, yang tidak selalu bersatu untuk beberapa spesies bakteri. Namun, meskipun respons pewarnaan Gram pada bakteri merupakan kriteria empiris, dasarnya terletak pada perbedaan mencolok dalam ultrastruktur dan komposisi kimia dari dua jenis bakteri utama. Bakteri ini dibedakan satu sama lain berdasarkan ada atau tidaknya membran lipid luar, yang merupakan karakteristik yang lebih andal dan mendasar dari sel bakteri.