Apem bekuwa

Apem bekuwa merupakan makanan khas dari daerah Palembang, Sumatera Selatan. Makanan yang bentuknya mirip dengan serabi Bandung ini, dapat dimakan bersama kuah sehingga dikenal dengan apem bekuwa. Di daerah Jawa Tengah apem dimakan tanpa kuah. Apem bekuwa sering dijumpai pada saat upaca-upacara, sehingga tidak setiap hari dapat ditemukan. Apem bekuwa biasa disajikan oleh masyarakat asli Palembang yang merupakan suku bagsa "asal" di Provinsi Sumatera Selatan. Sub suku bangsa Palembang yang lebih dikenal sebagai "Wong Palembang" ini menempati daerah pinggiran kota Palembang, seperti di daerah Plaju dan sekitarnya. Masyarakat Palembang mengenal adanya dua lapisan utama sebagai peninggalan pengaruh sistem kerajaan pada masa lalu. Lapisan dari golongan priyayi atau bangsawan dikenal dengan lapisan Wong Jeroo), dan dari golongan rakyat biasa yang dikenal dengn Wong Jaboo. Apem bekuwa memiliki fungsi yang digunakan untuk penggambaran dari kultur masyarakat Palembang sehingga makanan yang memiliki kuah ini mempercayai bahwa makanan ini sebagai penggiring doa atau tahlilan dilantunkan untuk jasad yang sudah wafat supaya dapat terhindar dari siksa neraka