Lazarakia

Lazarákia adalah roti rempah-rempah manis kecil yang dibuat di Yunani dan Siprus oleh umat Kristen Ortodoks pada Sabtu Lazarus, Sabtu yang mengawali Pekan Kudus. Roti tersebut disantap untuk merayakan mukjizat Yesus membangkitkan Lazarus dari kematian. Roti tersebut berbentuk mirip seorang pria berbalut kafan, melambangkan Santo Lazarus dari Betania, dengan cengkih sebagai bagian matanya. Roti tersebut berbahan rempah-rempah manis dan merupakan makanan Prapaskah, menandakan bahwa roti tersebut tak mengandung produk susu atau telur. Karena alasan ini, tak seperti tsourekia, kota tersebut dilumuri minyak zaitun alih-alih telur atau mentega.