Cheongju (minuman)

Cheongju (청주;淸酒) adalah jenis minuman keras (arak) khas Korea yang terbuat dari fermentasi beras dan beras ketan. Cheongju bermakna "arak beras yang jernih" dinamakan juga dengan yakju dikarenakan pada masa lalu pada saat pasien yang sakit kekurangan bahan palawija untuk dikonsumsi, mereka akan meminum cheongju sebagai gantinya. Cheongju adalah jenis minuman keras yang berbeda dari jenis arak beras lain, karena disaring menggunakan penyaring berkualitas bagus, sementara jenis arak takju tidak disaring dengan saksama.