STAT-1

STAT-1 adalah faktor transkripsi dari keluarga STAT yang merespon stimulasi sitokina interferon. Kandungan senyawa dialil disulfida yang terdapat pada bawang putih yang diketahui memiliki kapasitas untuk menginduksi apoptosis pada banyak jenis kanker, ditemukan menginduksi ekspresi STAT-1.