Kue repih

Kue repih atau kue gembur adalah kue bolu yang mengacu pada makanan penutup dengan tekstur seperti skon yang rapuh.. Kue repih dihias dengan buah dan krim kocok. Kue repih biasanya dibuat dari terigu, gula, bakpuder, atau soda kue, garam, mentega, susu, atau krim, dan kadang-kadang telur. Meskipun kini, istilah shortcake biasanya dipakai untuk bolu spons atau biscuit, pada resep-resep lama Amerika Serikat, shortcake adalah pastei berbentuk bundar atau potongan, yang hingga abad ke-20 masih dibuat terutama Amerika Serikat Selatan.