Kugel mi

Kugel mi, pelafalan dalam bahasa Yiddi:, juga dikenal sebagai lokshen kugel atau kigel, adalah casserole Yahudi Ashkenazi yang dihidangkan secara tradisional sebagai lauk dan berbagai kugel yang dbuat dengan mie lokshen dan berbagai olahan susu, sering disajikan di Sabat dan Hari Raya Yahudi. Meskipun kugel mie manis mendominasi, ada berbagai jenis kugel mie mulai dari manis, sedikit manis, gurih. Mereka dapat dipanggang dalam hidangan casserole besar atau dalam ramekin individu. Kugel mie sering kali mengandung kismis atau buah kering lainnya, meskipun beberapa memilih untuk menghilangkannya sebagai preferensi pribadi. Mereka secara tradisional baik atasnya dengan streusel kayu manis atau lebih umum tidak atasnya sama sekali, namun mulai abad ke-20 kugel mie mulai diberi topping dengan berbagai topping termasuk kepingan sereal jagung, kerupuk graham, Frosted Flakes, praline pecan, dan topping lainnya.