Jehotang

Jehotang (제호탕) adalah minuman tradisional khas Korea yang terbuat dari bahan herba dan biasa disajikan pada musim panas. Minuman ini bermula dari resep masakan istana Dinasti Joseon yang bermanfaat sebagai minuman pelepas dahaga pada musim panas. Pada bulan ke-5 pada hari Dano menurut kalender tradisional, saat udara panas mulai dirasa, klinik istana kerajaan mulai membuat jehotang dan menyajikannya untuk raja. Bahan utama jehotang adalah rebusan sari bahan-bahan herba seperti tanaman arrowroot (ganyong), omija, ginseng, liriope graminifolia, aprikot dan jahe. Minuman ini bermanfaat bagi kesehatan untuk mengatasi diare dan batuk. Penyebutannya dapat ditemukan di dokumen pengobatan kuno Dongui Bogam karya dokter istana Heo Jun yang menuliskan manfaat dan cara membuat jehotang.