Molen ubi

Molen Ubi adalah Makanan ringan varian dari pisang molen namun pada hidangan ini berbahan baku ubi sebagai isiannya. Sama seperti pisang molen, molen ubi dilapisi lembar-lembar adonan dan kemudian digoreng. Untuk bahan biasanya menggunakan tepung terigu protein tinggi, gram paris, baking powder, butir telur ayam, margarin, air, tepung maizena, minyak menggoreng dan ubi. Ubi yang digunakan bisa menggunakan ubi cilembu ataupun ubi jalar