Jamur daging sapi

Fistulina hepatica, jamur bistik, juga dikenal sebagai polipore bistik, jamur daging sapi, atau jamur lidah sapi adalah jamur braket yang tidak biasa yang diklasifikasikan dalam Agaricales, yang umum ditemukan di Inggris dan seluruh Eropa, tetapi dapat ditemukan di Amerika Utara, Australia, Afrika Utara, dan Afrika Selatan. Seperti namanya, tampilannya sangat mirip dengan sepotong daging mentah. Ini telah digunakan sebagai pengganti daging di masa lalu, dan masih dapat ditemukan di beberapa pasar Perancis. Rasanya asam, sedikit asam. Untuk dimakan harus dikumpulkan dalam keadaan muda dan mungkin keras serta perlu dimasak lama.