Kazutoshi Mori

Kazutoshi Mori adalah ahli biologi molekuler Jepang yang dikenal atas penelitian pada respons protein takterlipat. Ia merupakan profesor biofisika di Sekolah Magister Sains, Universitas Kyoto, dan berbagi Penghargaan Albert Lasker untuk Penelitian Kedokteran Dasar 2014 dengan Peter Walter atas penemuan mengenai respons protein takterlipat — sistem kendali mutu yang mendeteksi protein salah lipat berbahaya dalam retikulum endoplasma dan mengirim sinyal ke nukleus untuk melakukan tindakan perbaikan.