Makisu

Dalam hidangan Jepang, makisu (巻き簾) adalah sebuah rajutan yang terbuat dari bambu dan jaring kapas yang dipakai dalam penyiapan makanan. Makisu umumnya dipakai untuk membuat jenis sushi gulung yang disebut makizushi (巻き寿司), namun juga dipakai untuk membentuk makanan halus lainnya seperti omelet, dan untuk mengeluarkan cairan dari makanan.