Kejuaraan Dunia Dayung 1981

Kejuaraan Dunia Dayung 1981 adalah edisi ke-11 dari penyelenggaraan turnamen dayung internasional, Kejuaraan Dunia Dayung. Edisi ini diselenggarakan di Pusat Layar Oberschleißheim, Oberschleißheim, Jerman Barat, sejak tanggal 30 Agustus hingga 6 September 1981. Edisi ini menyelenggarakan 18 nomor lomba.