Sari (minuman)

Jus atau sari adalah minuman yang terbuat dari ekstraksi atau pemerasan cairan alami yang terkandung dalam buah dan sayuran. Itu juga bisa merujuk pada cairan yang dibumbui dengan konsentrat atau sumber makanan biologis lainnya, seperti daging atau makanan laut, seperti jus kerang. Jus biasa dikonsumsi sebagai minuman atau digunakan sebagai bahan atau penyedap makanan atau minuman lain, seperti smoothies. Jus muncul sebagai pilihan minuman populer setelah pengembangan metode pasteurisasi yang memungkinkan pengawetannya tanpa menggunakan fermentasi. Konsumen jus buah terbesar adalah Selandia Baru dan Kolombia. Konsumsi jus buah rata-rata meningkat seiring dengan tingkat pendapatan suatu negara.