Uji Van Slyke

Uji Van Slyke merupakan uji kimia untuk menentukan keberadaan asam amino yang mengandung gugus amina primer. Namanya diambil dari nama ahli biokimia Donald Dexter Van Slyke (1883-1971). Salah satu pencapaian profesional pertama Van Slyke adalah analisis kuantitatif asam amino dengan reaksi Van Slyke. Untuk menentukan kadar asam amino alifatik, sampel dilarutkan dalam gliserol dan kemudian direaksikan dengan larutan natrium nitrit, air, dan asam asetat. Reaksi diazotisasi akan menghasilkan gas nitrogen yang dapat diamati secara kualitatif maupun diukur secara kuantitatif. Reaksi Van Slyke: R-NH2 + HONO → ROH + N2 + H2O