Kepala singa

Kepala singa adalah hidangan dari masakan Huaiyang di Tiongkok Timur, yang terdiri dari bakso babi berukuran besar yang dicampur dengan sayuran. Terdapat dua varietas: putih, dan merah Hidangan tersebut berasal dari wilayah Yangzhou dan Zhenjiang di provinsi Jiangsu, dengan varietas bening yang lebih umum di Yangzhou dan varietas merah yang lebih umum di Zhenjiang. Di Tiongkok Utara, khususnya di Beijing, hidangan tersebut dikenal sebagai "Sixi Wanzi" (四喜丸子)