Vitamin B6

Vitamin B6 adalah suatu vitamin yang larut air dan merupakan salah satu jenis vitamin B, sehingga merupakan nutrien yang penting. Piridoksal fosfat (PLP) adalah bentuk aktifnya dan merupakan kofaktor dalam berbagai reaksi metabolisme asam amino, termasuk diantaranya proses transaminasi, deaminasi, dan dekarboksilasi. PLP juga diperlukan dalam reaksi enzimatis yang mengatur proses pelepasan glukosa dari glikogen.