Metalotionein

Metalotionein adalah jenis protein yang mengikat logam yang memiliki ukuran kira-kira 6500 dalton yang juga tersusun atas 30% residu sisteina yang mengandung tiol.Protein ini pertama kali ditemukan pada tahun 1957 oleh Vallee dan Margoshe yang diambil dari protein yang mengikat kadmium dari korteks ginjal kuda. Salah satu fungsi protein ini berhubungan dengan perlindungan dalam menanggulangi toksisitas logam dan stres oksidatif karena memiliki peran dalam regulasi seng dan tembaga.