Fios de ovos

Rambut malaikat, yang disebut dalam bahasa Portugis sebagai fios de ovos adalah sebuah makanan manis Portugis yang terbuat dari telur, yang ditipiskan dan direbus dalam sirup gula. Ini adalah unsur tradisional dalam hidangan Portugal dan hidangan Brasil, keduanya dalam hidangan penutup dan hidangan sampingan. Hidangan tersebut juga dikenal di Spanyol sebagai huevo hilado, di Jepang sebagai keiran somen, di Kamboja sebagai vawee, di Malaysia sebagai jala mas, dan di Thailand sebagai foi thong (ฝอยทอง). Di Wilayah Malabar Utara, Kerala, India, hidangan tersebut disebut sebagai Muttamala (മുട്ടമാല).