Hidangan vegetarian

Masakan vegetarian adalah makanan yang memenuhi standar vegetarian dengan tidak memasukkan daging dan produk-produk yang berasal dari hewan. Untuk Vegetarianisme lacto-ovo, telur dan produk-produk susu seperti susu dan keju diperbolehkan. Untuk vegetarianisme lacto, jenis vegetarianisme yang paling awal dikenal, produk-produk susu seperti susu dan keju diperbolehkan. Bentuk paling ketat dari vegetarianisme adalah veganisme dan fruitarianisme, seluruh produk hewan tidak dimasukkan, termasuk produk-produk susu serta madu Makanan vegetarian diklasifikasikan ke dalam beberapa jenis yang berbeda: Makanan tradisional yang selalu menjadi vegetarian meliputi sereal, padi-padian, buah-buahan, sayur-sayuran, dan kacang-kacangan
Produk-produk kedelai yang meliputi tahu dan tempe merupakan sumber protein umum.
Protein sayur bertekstur, terbuat dari kedelai yang diolah.
Daging palsu, banyak yang terbuat dari produk kedelai untuk mengimitasikan hidangan-hidangan mirip daging.
Vegan juga menggunakan produk susu palsu dan telur palsu.