Pinyaram

Pinyaram, Panyaram, atau Paniaram adalah salah satu kue atau jajanan tradisional khas suku Minangkabau yang berasal dari dataran Minangkabau, Sumatera Barat, Indonesia. Kue ini berbahan dasar tepung beras dan gula jawa atau gula aren yang digoreng. Kue pinyaram memiliki bentuk yang cenderung tebal menggembung di bagian tengah, dan tipis di bagian pinggirannya. Dalam leluri suku Minangkabau, jajanan ini termasuk salah satu makanan adat yang kerap dihidangkan dalam upacara-upacara adat budaya Minang, maupun dalam hari-hari raya dan perayaan khusus seperti Lebaran, peringatan Maulid Nabi, dan pesta pernikahan. Secara umum, kue tradisional masyarakat Minangkabau ini dapat ditemui di pasar-pasar tradisional di seluruh daerah di Indonesia, khususnya di ranah Minang seperti Padang Pariaman, Padang Panjang, Bukittinggi, dan sekitarnya. Di berbagai daerah Indonesia, Kue Pinyaram juga dikenali dengan beragam nama atau sebutan lain, seperti Kue Cucur atau Cucur, Dumpi, Kucur atau Kocor, dan lain sebagainya. Dikarenakan faktor perdagangan, perantauan, dan kekuasaan masyarakat Minangkabau pada zaman dahulu, Kue Pinyaram menyebar dari Indonesia hingga dikenali di wilayah maritim Asia Tenggara; seperti di Malaysia, kue ini dikenali dengan Kuih Pinyaram atau Pinyaram sama seperti istilah asli Minang, dan di lain daerah Malaysia kue ini juga dikenali dengan nama Kuih Cucur Jawa atau Cucur Jawa, di Brunei kue ini dikenal sebagai Kuih Penyaram atau Penyaram yang juga sama seperti istilah Minang, sedangkan di Thailand dikenali sebagai Khanom Cūcùn (ขนมจู้จุน), Cūcùn (จูจุ่น) atau Cūcùn Yawā (จูจุ่นยะวา) yang merupakan kata serapan dari Kue Cucur yang lazim diketahui diluar wilayah ranah Minangkabau.