Hidangan Inggris

Masakan Inggris mencakup gaya memasak, tradisi, dan resep yang terkait dengan Inggris. Masakan Inggris memiliki atribut khasnya sendiri, tetapi juga memiliki banyak kemiripan dengan Hidangan Britania secara lebih luas, sebagian melalui impor bahan dan ide-ide dari Amerika, Tiongkok, dan India pada masa Kerajaan Inggris dan sebagai akibat dari Imigrasi modern ke Britania Raya pada era setelah perang dunia II. Beberapa makanan tradisional Inggris, seperti roti dan keju, daging panggang, daging rebus, pai daging, sayuran rebus, kaldu, ikan air tawar, ikan air asin memiliki asal-usul kuno. Forme of Cury sebuah buku masak memasak berbahasa Inggris pada abad ke-14, memuat semua resep untuk makanan tradisional ini, dan berasal dari istana kerajaan Inggris pada masa Raja Richard II. Masakan Inggris telah dipengaruhi oleh bahan-bahan dan gaya memasak asing sejak Abad Pertengahan. Masakan kari diperkenalkan dari anak benua India dan disesuaikan dengan selera masyarakat Inggris pada abad kedelapan belas dengan resep Hannah Glasse untuk kari ayam. Masakan Prancis memengaruhi resep Inggris sepanjang era Victoria. Setelah Penjatahan di Britania Raya pada perang dunia II, buku A Mediterranean of Mediterranean karya Elizabeth David pada tahun 1950 memiliki pengaruh luas, membawa masakan Italia ke rumah-rumah Inggris. Keberhasilannya mendorong penulis masakan lainnya untuk menggambarkan gaya lain, termasuk masakan Tiongkok dan Thailand. Inggris terus menyerap ide kuliner dari seluruh dunia.