Barros Luco

Barros Luco adalah roti lapis panas yang populer di negara Chili yang isiannya berupa daging sapi dan keju yang meleleh dalam belahan roti yang jenisnya bisa beragam. Nama tersebut diambil dari salah satu presiden Chili di abad ke-19 yang bernama Ramón Barros Luco, dan diciptakan di restoran Kongres Nasional Chili, di mana Barros Luco selalu memesan roti lapis ini. Sumber lain merujuk ke Confitería Torres sebagai tempat roti lapis dibuat. Potongan daging yang digunakan untuk roti lapis ini sama dengan yang digunakan untuk churrasco, roti lapis populer Chili lainnya. Beberapa jenis roti digunakan dalam roti lapis ini: Pan de frica, pan amasado, marraqueta, dan irisan roti putih sangat populer. Sepupu presiden, senator Ernesto Barros Jarpa meminta roti lapisnya diisi dengan ham dan keju, jadi roti lapis ini mulai disebut Barros Jarpa.