Tahini

Ṭaḥini adalah sebuah bumbu yang terbuat dari biji wijen dan kulit jagung, yang mirip dengan selai kacang. Tahini digunakan dalam masakan Lebanon, Armenia, Yunani, Siprus, Iranian, Israel, Turki, Irak, Levantine, dan Afrika Utara. Tahini disajikan sebagai cocolan pada sajiannya sendiri atau sebagai bahan utama dari hummus, baba ghanoush, dan halva.