Gula tambahan

Gula tambahan atau gula bebas adalah gula karbohidrat yang ditambahkan ke dalam makanan dan minuman pada saat sebelum dikonsumsi. Ini termasuk karbohidrat tambahan, dan lebih luas lagi, gula yang secara alami terdapat dalam madu, sirup, jus buah, dan konsentrat jus buah. Gula ini dapat berupa berbagai bentuk kimiawi, termasuk sukrosa, glukosa (dekstrosa), dan fruktosa. Konsensus medis menyatakan bahwa gula tambahan hanya menyumbang sedikit nilai gizi pada makanan, yang mengarah pada istilah sehari-hari sebagai "kalori kosong". Konsumsi gula yang berlebihan berkorelasi dengan asupan kalori yang berlebihan dan peningkatan risiko kenaikan berat badan dan berbagai penyakit. Individu yang mengonsumsi 17%-21% kalori harian mereka dari gula tambahan dilaporkan memiliki risiko 38% lebih tinggi untuk meninggal akibat penyakit kardiovaskular dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi 8% kalori harian dari gula tambahan.