Roti baras

Roti baras atau wadai baras adalah hidangan roti khas Barabai, Hulu Sungai Tengah, Kalimantan Selatan yang dibuat dari tepung beras yang dipanggang. Umumnya roti ini dihidangkan saat hari raya atau sata perkumpulan keluarga. Roti baras terbagi menjadi dua bedasarkan jenis gula yang digunakan dalam adonan, yaitu baras putih dan baras habang. Makanan ini jarang dijumpai di luar Barabai, karena proses pembuatannya yang masih secara tradisional.