Ketupat berlemak

Ketupat berlemak adalah hidangan berupa ketupat yang dimasak dengan santan dan berasal dari Kalimantan Selatan. Ketupat berlemak atau Katupat balamak dalam bahasa Banjar akan disajikan bersama berbagia jenis sambal pelengkap, seperti sambal sate, sambal kacang, sambal kacang nagara, dan sambal terasi plus kelapa campur ebi. Selain sambal, lauk tambahan biasanya berupa urap sayur, telur asin, ikan gabus santan dan lauk masak habang lainnya.