Telur besi

Telur besi merupakan sebuah makanan tradisional dari telur asal Taiwan. Makanan tersebut berupa telur rebus berwarna gelap yang diperoleh melalui perebusan berulang-ulang menggunakan rempah-rempah yang kemudian dikeringkan. Teksturnya kenyal dan sangat gurih dibandingkan dengan telur rebus biasa. Rasanya berpadu antara manis, pedas, dan sedikit asin serta rasa telur pekat yang enak ditemani minuman seperti teh atau cemilan pesta. Telur besi biasanya dibuat dari telur ayam, puyuh, bebek, dan merpati serta telur besi dari telur puyuh sangat populer. Telur besi dapat ditemukan hingga di Afrika dan Timur Tengah.