Sapi shorthorn

Sapi Shorthorn merupakan sapi potong impor yang berasal dari Inggris dan tumbuh dengan produktif dari tahun 1873 di Amerika Serikat. Sapi ini termasuk dalam jenis bangsa sapi potong yang hidup di daerah dengan iklim subtropis. Bangsa sapi subtropis bisa dikenali berdasarkan ciri-cirinya yaitu, sapi tidak mempunyai punuk, memiliki ketebalan kulit dengan rata-rata 7-8 mm dengan bulu panjang dan kasar, kaki yang pendek, pada umur empat tahun sudah mencapai pertumbuhan minimal, tidak kuat terhadap suhu tinggi, kebutuhan air yang lebih banyak, serta mempunyai kotoran yang basah. Sapi shorthorn adalah jenis sapi terberat diantara jenis sapi lainnya yang sama-sama berasal dari Inggris. Bobot tubuh sapi shorthorn jantan dewasa mencapai rata-rata 1000 kg dan pada sapi shorthorn betina memiliki bobot tubuh sekitar 750 kg hingga 770 kg. Peternak Indonesia memilih untuk menggunakan sapi shorthorn sebagai salah satu bibit yang akan dikembangbiakkan sebagai sapi potong. Pada abad ke-19 sapi shorthorn dimasukkan ke Australia, kemudian CSIRO'S Tropical Cattle Research Centre di Rockhampton menyilangkannya dengan sapi hereford. Hasil dari persilangan ini yaitu sapi Hereford-Shorthorn (HS) dengan perbandingan darah Hereford 50% dan Shorthorn 50%.