Telur pindang

Telur Pindang adalah sejenis masakan Tionghoa, yaitu olahan telur yang direbus menggunakan tanaman herbal tertentu sehingga memiliki rasa, aroma, dan kenampakan yang khas. Di daerah asalnya, telur pindang dijual sebagai makanan ringan, di mana telur yang masih setengah matang diretakkan kemudian direbus kembali di dalam teh dan bumbu-bumbu. Masakan ini biasanya dijual oleh pedagang kaki lima atau pasar malam di kota-kota yang dihuni komunitas China di seluruh dunia. Meskipun berasal dari China dan secara tradisional dihubungkan dengan masakan Tionghoa, resep-resep lain yang mirip serta variasinya telah dikembangkan di seluruh Asia. Telur pindang dikenal dengan nama telur teh di China dan sebagai marble egg dalam bahasa Inggris. Penamaan tersebut disebabkan oleh telur pindang yang memiliki pola kecokelatan mirip dengan marmer. Jenis telur yang digunakan biasanya adalah telur ayam.