Kubis tiongkok

Kubis tiongkok dapat merujuk kepada dua kelompok sayuran dedaunan Tiongkok yang sering digunakan dalam masakan Tionghoa: Kelompok Pekinensis dan Kelompok Chinensis (pakcoy). Sayur-sayuran tersebut merupakan kultivar varian atau subspesies dari lobak dan masuk pada genus yang sama dengan Brassica oleracea yang mencakup kultivar kubis, brokoli, dan kubis bunga. Keduanya memiliki beberapa variasi dalam nama, penyebutan, dan klasifikasi saintifik, khususnya varietas pakcoy.