Bukkumi

Bukkumi (부꾸미) adalah tteok goreng yang dibuat dengan tepung ketan atau tepung sorgum. Ini adalah kue pipih berbentuk setengah bulan yang diisi dengan pasta kacang adzuki putih atau campuran biji wijen yang dipanggang dan digiling, bubuk kayu manis, dan gula atau madu. Warnanya bervariasi dari putih hingga kuning, merah muda, atau hijau tua. Bukkumi sering kali dilapisi dengan madu atau sirup, dan dihias dengan parutan kastanya, jujube, atau umbilicaria esculenta. Terdapat juga variasi dari bukkumiyang berbentuk pipih dan bulat serta tidak ada isiannya.