Bola ubi

Bola Ubi Kopong merupakan jajanan yang berasal dari Bandung yang telah menyebar dan menjadi populer di seluruh Indonesia. Bola-bola ubi ini terbuat dari campuran ubi kukus, gula dan tepung tapioka yang diaduk, dibentuk menjadi bola dan digoreng. Tekstur bola-bola ubi ini garing di luar, tapi lembut, kenyal dan manis di dalam. Menurut KBBI, kata ‘Kopong’ memiliki arti tidak berisi atau kosong. Maka dari itu, Bola Ubi Kopong biasanya tidak memiliki isi apapun. Namun, karena berkembangnya zaman dan ilmu kuliner, bola-bola ubi banyak yang disajikan dengan aneka isian seperti gula merah, cokelat dan keju.