Saus arrabbiata

Saus arrabiata adalah saus pedas untuk pasta yang terbuat dari bawang putih, tomat, dan cabai merah kering yang dimasak dengan minyak zaitun. Saus ini berasal dari wilayah Lazio, sekitar Roma. Arrabbiata secara harfiah berarti "marah" dalam bahasa Italia; nama saus mengacu pada kepedasan cabe.