Linalool

Linalool mengacu pada dua enansiomer dari alkohol terpen yang terjadi secara alami yang ditemukan di banyak bunga dan tanaman rempah-rempah. Ini memiliki beberapa aplikasi komersial, yang sebagian besar didasarkan pada aroma yang menyenangkan. Ia memiliki nama lain seperti β-linalool, linalyl alkohol, linaloyl ksida, allo-osimenol, dan 3,7-dimethyl-1,6-octadien-3-ol. Lebih dari 200 spesies tanaman menghasilkan linalool, terutama dari famili Lamiaceae, Lauraceae, dan Rutaceae, tetapi juga pohon birch dan tanaman lain, dari zona iklim tropis ke boreal, termasuk jamur.