Kapulaga jawa

Kapulaga jawa adalah salah satu jenis kapulaga yang sering digunakan sebagai rempah (bumbu) untuk masakan tertentu dan juga untuk campuran jamu. Ada dua macam kapulaga yang banyak digunakan di Indonesia, yakni kapulaga jawa dan kapulaga sabrang atau kapulaga india; kedua-duanya termasuk ke dalam suku jahe-jahean atau Zingiberaceae. Di Indonesia, yang umum disebut kapulaga adalah A.compactum itulah; sementara di negara-negara yang berbahasa Inggris yang umum disebut cardamom adalah jenis E. cardamomum. Uraian berikut ini merujuk pada W.compacta, tumbuhan asli dari Jawa, yang dahulu dikenal sebagai A. cardamomum.