Natrium laktat

Natrium laktat adalah garam natrium dari asam laktat, dan memiliki rasa asin ringan. Ini diproduksi dengan fermentasi sumber gula seperti jagung atau bit, dan kemudian dengan menetralkan asam laktat yang dihasilkan untuk membuat senyawa yang memiliki rumus NaC3H5O3. Dalam bentuk larutan ringer laktat, senyawa ini digunakan sebagai obat, dan termasuk dalam Daftar Obat Esensial Organisasi Kesehatan Dunia.