Kue susu panas

Kue susu panas adalah kue bolu mentega dari hidangan Amerika. Bisa dibuat sebagai bolu lembar atau bolu lapis, atau dipanggang dalam loyang tabung. Susu panas dan mentega memberikan tekstur butiran halus yang khas pada kue, mirip dengan kue pon. Kue susu panas mendapatkan rasa khasnya dari susu panas yang merupakan komponen cair adonannya. Berbeda dengan kue bolu tradisional seperti kue makanan malaikat karena kue ini mengandung baking powder sebagai ragi, bukan hanya putih telur, sehingga dapat dibuat dengan mentega seperti bolu spons Victoria. Telurnya dikocok jadi satu utuh, bukan dikocok sebagai kuning dan putihnya terpisah.