Daftar rempah-rempah Indonesia

Berikut rempah-rempah yang digunakan di penjuru Indonesia. Sebagian besar rempah-rempah umum digunakan, namun ada sebagian kecil rempah-rempah yang hanya digunakan pada masyarakat tententu. DIbagi berdasarkan bagian tumbuhan yang digunakan sebagai rempah. Keteranganː buah olahan adalah buah yang melalui proses pengolahan dan mendapat penambahan bahan lain seperti garam