Cho muang

Cho muang atau chor muang, terkadang disebut sebagai "pangsit bunga Thailand", adalah camilan gurih tradisional Thailand. Keberadaannya telah didokumentasikan sejak masa pemerintahan Raja Rama II, yang disebutkan dalam puisi Kap He Chom Khrueang Khao Wan. Cho muang dianggap sebagai hidangan kerajaan kuno dan sering dikenali dari ukirannya yang berbentuk bunga dan warna nila dari bunga anchan. Pangsit kukus dibentuk menjadi bentuk bunga dan berisi isian asin atau manis. Kemudian disajikan dengan selada, ketumbar, dan cabai. Resep asli cho muang berisi isian manis dan kemudian dikembangkan dengan isian gurih. Nama cho muang berarti 'buket ungu' dalam bahasa Thailand. Nama tersebut berasal dari kemunculan beberapa bunga dalam susunan piring tradisional.