Karite

Vitellaria paradoxa juga disebut sebagai pohon shea atau karite adalah pohon keluarga Sapotaceae. Ini adalah satu-satunya spesies dalam genus Vitellaria, dan asli dari Afrika. Buah karite terdiri dari bubur tipis, asam, bergizi yang mengelilingi biji, kaya minyak yang relatif besar dari mana mentega karite diekstraksi. Ini adalah pohon gugur biasanya setinggi 7-15 m, tetapi telah mencapai 25 m dan diameter batang 2 m. Pohon karite adalah tanaman makanan tradisional Afrika. Telah diklaim memiliki potensi untuk meningkatkan gizi, meningkatkan pasokan makanan di "musim lapar tahunan", mendorong pembangunan pedesaan, dan mendukung perawatan lahan berkelanjutan.