Thukpa

Thukpa adalah sup mie Tibet, yang berasal dari bagian timur Tibet. Amdo thukpa adalah varian terkenal di antara orang-orang Tibet dan orang himalaya di Nepal. Hidangan ini menjadi populer di berbagai bagian Nepal, Bhutan, dan negara-negara Sikkim, Assam, Nagaland dan Arunachal Pradesh di timur laut India. Ini juga populer di wilayah Ladakh dan negara bagian Himachal Pradesh. Bahkan di Bhutan, itu juga dianggap sebagai jenis Bubur.[2]