Eritritol

Eritritol adalah senyawa kimia, alkohol gula (atau poliol), yang digunakan sebagai Bahan tambahan pangan dan pengganti gula. Rumusnya adalah C4H10O4, atau HO(CH2)(CHOH)2(CH2)OH; Dibandingkan dengan gula biasa (sukrosa) tingkat kemanisan Eritritol sekitar 60–70% gula biasa, akan tetapi bersifat nonkalori dan tidak memengaruhi gula darah
maupun menyebabkan kerusakan gigi.