Alergi kacang tanah

Alergi kacang tanah adalah salah satu jenis alergi makanan. Alergi ini tidak sama dengan alergi kacang pohon. Gejala alergi kacang tanah dapat berupa gatal-gatal, urtikaria, bengkak, dermatitis, bersin, asma, sakit perut, tekanan darah menurun, diare, dan serangan jantung. Anafilaksis juga dapat terjadi. Alergi ini disebabkan oleh reaksi hipersensitivitas tipe I pada sistem kekebalan tubuh. Alergi kacang tanah diakui sebagai "salah satu alergi makanan paling parah akibat prevalensinya, persistensinya, dan tingkat keparahan reaksi alergi yang mungkin muncul." Alergi kacang tanah dapat dicegah dengan memasukkan kacang ke dalam makanan wanita hamil dan bayi dari awal. Bila mengalami reaksi alergi, cara untuk menangani anafilaksis adalah dengan menyuntikkan epinefrin. Di Amerika Serikat, alergi kacang tanah dialami oleh 0,6% populasi. Kacang menjadi penyebab reaksi alergi hampir fatal dan fatal yang paling umum. Kewajiban untuk menyatakan keberadaan alergen di dalam makanan tidak diwajibkan di negara manapun kecuali di Brasil.