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enfin par la sélection. Les effets des croisements sont toujours très douteux et ne sont jamais durables, tandis que ceux de la sélection sont constants et vont en progressant. Nos races sont le résultat de notre climat, de notre sol. Ne cherchons pas à lutter contre la nature. Gardons ce que nous avons, en l'améliorant autant que possible, et apportons dans la direction de l'élevage, la persévérance. Cette qualité est absolument indispensable ; sans elle, on perd les fruits des travaux de la veille et on l'abandonne finalement. Le mélange hérite ordinairement des caractères des deux parents, ces caractères étant chez lui plus ou moins juxtaposés, il en résulte un décousu à ne plus s'en servir comme étalon, et il doit être rétrocé. Les reproducteurs des races croisées ne sont d'ailleurs plus admis dans nos concours régionaux. Station d'étalons à Avesnes, — Les étalons du dépôt national de Compiègne sont arrivés samedi à la station d'Avesnes. En voici la composition : IBREJ demi-sang, harnais, bai cerise zain ; HESDKINEUL, demi trait, brun, aubère ; COMBRIEU, de trait, bai, rouan. Ces étalons seront à la disposition des éleveurs du 21 février au 20 juillet. La monte a lieu à 7 heures du matin et à 5 heures du soir. Le prix de la saillie, qui est de 8 francs, est exigible au premier saut. La carte délivrée en échange tient lieu de reçu. Les éleveurs pourront s'entendre avec le palefrenier même de ne pas faire de déplacements inutiles. Fermeture des colombiers. — Par arrêté de M. le préfet du Nord en date du 10 janvier 1891, tous les colombiers du département seront fermés du 1er mars au 20 avril, du 20 juillet au 30 août, du 1er octobre au 15 novembre. Excursion en Italie LA SEMAINE SAINTE À ROME En visitant Turin, Gênes, Pise, Livourne, Florence, Bologne, Venise et Milan. Du 10 mars au 19 avril 1891. Organisée par les compagnies de chemins de fer Paris-Lyon-Méditerranée, Est, et les compagnies Italiennes de la Méditerranée et de l'Adriatique, avec le concours de l'Agence des Voyages Economiques, Prix de l'excursion. — AU DÉFAT
du matin et à 5 heures du soir. Le prix de la saillie, qui est de 8 francs, est exigible au premier saut. La carte délivrée en échange tient lieu de reçu. Les éleveurs pourront s'entendre avec le palefrenier même de ne pas faire de déplacements inutiles. Fermeture des colombiers. — Par arrêté de M. le préfet du Nord en date du 10 janvier 1891, tous les colombiers du département seront fermés du 1er mars au 20 avril, du 20 juillet au 30 août, du 1er octobre au 15 novembre. Excursion en Italie LA SEMAINE SAINTE À ROME En visitant Turin, Gênes, Pise, Livourne, Florence, Bologne, Venise et Milan. Du 10 mars au 19 avril 1891. Organisée par les compagnies de chemins de fer Paris-Lyon-Méditerranée, Est, et les compagnies Italiennes de la Méditerranée et de l'Adriatique, avec le concours de l'Agence des Voyages Economiques, Prix de l'excursion. — AU DÉFAT DE PARIS : 1re classe 510 fr. ; 2e classe 160 fr. Comprenant : 1° Les billets de chemins de fer. — 21, Les repas (vin compris) et séjour dans les hôtels correspondants de l'Agence des Voyages Economiques. — 3° Les omnibus et voitures. — 4° La visite des monuments et des musées. — 5° Les Guides et Interprètes de la Société ; le droit aux conditions du programme ci-après et, de l'engagement de la Société remis à chaque excursionniste. Le nombre des places est limité. Les souscriptions sont reçues : 161, rue Montmartre et 10, rue Auber, à Paris, jusqu'au 11 mars 1891 inclus, et dans les principales gares des Compagnies de Paris-Lyon-Méditerranée, de l'Est et du Nord. ITINÉRAIRE : Paris, Turin, Gênes, Pise, Rome, Florence, Bologne, Venise, Milan, Paris. Les boulangers. — Les boulangers ont-ils le droit de refuser de vendre du pain à tout client qui ne leur convient pas ? « Le commerçant n'est pas obligé de vendre sa marchandise à toute personne qui se présente pour l'acheter. Il existait bien autrefois une ordonnance défendant aux hôteliers de refuser des voyageurs sans motif légitime sous peine d'une amende de dix livres tournois envers le voyageur refusé,
et des musées. — 5° Les Guides et Interprètes de la Société ; le droit aux conditions du programme ci-après et, de l'engagement de la Société remis à chaque excursionniste. Le nombre des places est limité. Les souscriptions sont reçues : 161, rue Montmartre et 10, rue Auber, à Paris, jusqu'au 11 mars 1891 inclus, et dans les principales gares des Compagnies de Paris-Lyon-Méditerranée, de l'Est et du Nord. ITINÉRAIRE : Paris, Turin, Gênes, Pise, Rome, Florence, Bologne, Venise, Milan, Paris. Les boulangers. — Les boulangers ont-ils le droit de refuser de vendre du pain à tout client qui ne leur convient pas ? « Le commerçant n'est pas obligé de vendre sa marchandise à toute personne qui se présente pour l'acheter. Il existait bien autrefois une ordonnance défendant aux hôteliers de refuser des voyageurs sans motif légitime sous peine d'une amende de dix livres tournois envers le voyageur refusé, mais la Cour de cassation a décidé avec raison, que cette ordonnance était abrogée comme contraire à la liberté de commerce par les lois de 1713, qui ont rétabli cette liberté (Arrêt du 4 août 1840). Avant les décrets sur la liberté de la boulangerie, alors que le nombre des boulangers était limité et que l'exercice de leur industrie était soumis à l'obligation de tenir leurs boutiques approvisionnées, la liberté de vendre ou de ne pas vendre n'existait pas pour eux. Mais aujourd'hui que le nombre des boulangers est illimité et qu'ils ne sont pas tenus d'avoir leurs boutiques approvisionnées, ils sont libres comme tous les autres commerçants de vendre ou de ne pas vendre. Les mandats, cartes. — Au mois de novembre dernier, M. de Selves, en vigueur une nouvelle réglementation du mandat-carte. Jusqu'alors ce mandat, bien qu'il fut décreté depuis 1879 par M. Cochery, n'était pas entré dans les usages du public. D'ailleurs, l'administration elle-même semblait n'avoir voulu faire qu'une tentative et n'avait pourvu de ces mandats-cartes que les principaux bureaux, soit six cents environ. Aujourd'hui, les huit mille bureaux de poste de France tiennent gratuitement à la disposition du public ces mandats-cartes. Ce sont des cartons vert
boulangers était limité et que l'exercice de leur industrie était soumis à l'obligation de tenir leurs boutiques approvisionnées, la liberté de vendre ou de ne pas vendre n'existait pas pour eux. Mais aujourd'hui que le nombre des boulangers est illimité et qu'ils ne sont pas tenus d'avoir leurs boutiques approvisionnées, ils sont libres comme tous les autres commerçants de vendre ou de ne pas vendre. Les mandats, cartes. — Au mois de novembre dernier, M. de Selves, en vigueur une nouvelle réglementation du mandat-carte. Jusqu'alors ce mandat, bien qu'il fut décreté depuis 1879 par M. Cochery, n'était pas entré dans les usages du public. D'ailleurs, l'administration elle-même semblait n'avoir voulu faire qu'une tentative et n'avait pourvu de ces mandats-cartes que les principaux bureaux, soit six cents environ. Aujourd'hui, les huit mille bureaux de poste de France tiennent gratuitement à la disposition du public ces mandats-cartes. Ce sont des cartons vert clair sur lesquels est imprimé une formule des plus simples et qui contient en outre un blanc servant de récépissé à l'expéditeur. Il suffit de remplir la formule de ce mandat et de le déposer au premier bureau venu avec la somme envoyée et les frais habituels de 1 0/0. De cette façon, l'expéditeur ne perd pas de temps aux guichets et les employés des postes voient diminuer sensiblement la série de leurs écritures. Le mandat déposé à la poste, celle-ci l'expédie gratuitement, sans frais de port, au bureau du destinataire. Ce dernier est prévenu, toujours sans frais, que telle somme est à sa disposition dans tel bureau : on ne distribue pas les mandats à domicile afin qu'ils ne puissent pas s'égarer et qu'ils ne soient vus que par les intéressés. C'est, somme toute, un mode d'envoi d'argent assez pratique et assez sûr qui sera surtout utilisé, lorsqu'il sera mieux connu, par les expéditeurs de petites sommes d'argent. La poste ne prélevant, en effet, que 1 0/0 sur la somme envoyée, sans frais de timbres-poste, l'expéditeur peut, pour 5 centimes, envoyer un mandat de 5 francs. La végétaline. — Le beurre n'a qu'à bien se tenir. Voici un nouvel
De cette façon, l'expéditeur ne perd pas de temps aux guichets et les employés des postes voient diminuer sensiblement la série de leurs écritures. Le mandat déposé à la poste, celle-ci l'expédie gratuitement, sans frais de port, au bureau du destinataire. Ce dernier est prévenu, toujours sans frais, que telle somme est à sa disposition dans tel bureau : on ne distribue pas les mandats à domicile afin qu'ils ne puissent pas s'égarer et qu'ils ne soient vus que par les intéressés. C'est, somme toute, un mode d'envoi d'argent assez pratique et assez sûr qui sera surtout utilisé, lorsqu'il sera mieux connu, par les expéditeurs de petites sommes d'argent. La poste ne prélevant, en effet, que 1 0/0 sur la somme envoyée, sans frais de timbres-poste, l'expéditeur peut, pour 5 centimes, envoyer un mandat de 5 francs. La végétaline. — Le beurre n'a qu'à bien se tenir. Voici un nouvel ennemi qui vient l'assaillir, comme s'il n'avait pas encore assez à faire avec la margarine. La végétaline est une graisse faite avec l'huile extraite de la noix de coco. Elle est connue depuis quelque temps déjà ; il y avait une usine qui en fabriquait en Allemagne, mais voici qu'une Société française constituée, au capital de 1,500,000 francs, vient d'installer une fabrique à Argenteuil, près Paris et qu'elle répand de superbes prospectus qui promettent un beurre très agreable, sans odeur, ne pouvant pas rancir et à un prix très raisonnable. Il faut s'attendre à voir la Végétaline remplacer la Margarine dans les mélanges qui sont faits de cette substance avec le beurre. Les maquignons. — Le tribunal de police correctionnel de Caen a rendu dans son audience du 27 novembre, en matière de vente de chevaux, un jugement que certains marchands qu'on qualifie, en général, du nom significatif de « maquignons », feraient bien de méditer. M. Cosnard-Desclozeaux, propriétaire à Bretteville-sur-Odon, avait acheté à la foire de Villers un cheval que le vendeur, Alexandre Jean-Baptiste Putel, âgé de 50 ans, journalier à Martin-des-Besaces, lui déclara être sain et garanti de tous vices. M. Cosnard avait à peine l'animal depuis 24
Société française constituée, au capital de 1,500,000 francs, vient d'installer une fabrique à Argenteuil, près Paris et qu'elle répand de superbes prospectus qui promettent un beurre très agreable, sans odeur, ne pouvant pas rancir et à un prix très raisonnable. Il faut s'attendre à voir la Végétaline remplacer la Margarine dans les mélanges qui sont faits de cette substance avec le beurre. Les maquignons. — Le tribunal de police correctionnel de Caen a rendu dans son audience du 27 novembre, en matière de vente de chevaux, un jugement que certains marchands qu'on qualifie, en général, du nom significatif de « maquignons », feraient bien de méditer. M. Cosnard-Desclozeaux, propriétaire à Bretteville-sur-Odon, avait acheté à la foire de Villers un cheval que le vendeur, Alexandre Jean-Baptiste Putel, âgé de 50 ans, journalier à Martin-des-Besaces, lui déclara être sain et garanti de tous vices. M. Cosnard avait à peine l'animal depuis 24 heures, qu'il constatait qu'il était rétif. Songer à l'atteler était impossible. Le vendeur le savait ; mais il avait à la foire le temps de "adoucir" momentanément le caractère du cheval à l'aide d'un breuvage. Toutefois quand l'acquéreur, peu satisfait on le conçoit, se l'éprit à Potel, celui-ci, avec un certain cynisme, lui répondit qu'en rigueur il consentirait à reprendre la bête, mais jamais à rendre l'argent qu'il n'avait pas. Heureusement M. Cosnard ne se laissa pas déconcerter par cette réponse. Il porta plainte en escroquerie au parquet, et Potel s'est vu condamné à quatre mois de prison. ANOR. — Il est chasseur, qu'on ne l'est pas, que diable. Et si on l'est, comment faire pour ne pas appuyer sur la gâchette du fusil que l'on tient en mains lorsqu'à dix pas de soi, passe un lièvre magnifique qui semble vous narguer de ce que la chasse est fermée ? Que les chasseurs qui se trouveraient dans ce cas et qui sauraient résister à la tentation, levent la main : Le sieur Egloff, garçon-boulanger à Beauwelz et fervent disciple de Saint-Hubert, leur abandonnera le produit de toutes ses chasses futures. Ce brave citoyen belge était à l'affût, le dimanche 22
certain cynisme, lui répondit qu'en rigueur il consentirait à reprendre la bête, mais jamais à rendre l'argent qu'il n'avait pas. Heureusement M. Cosnard ne se laissa pas déconcerter par cette réponse. Il porta plainte en escroquerie au parquet, et Potel s'est vu condamné à quatre mois de prison. ANOR. — Il est chasseur, qu'on ne l'est pas, que diable. Et si on l'est, comment faire pour ne pas appuyer sur la gâchette du fusil que l'on tient en mains lorsqu'à dix pas de soi, passe un lièvre magnifique qui semble vous narguer de ce que la chasse est fermée ? Que les chasseurs qui se trouveraient dans ce cas et qui sauraient résister à la tentation, levent la main : Le sieur Egloff, garçon-boulanger à Beauwelz et fervent disciple de Saint-Hubert, leur abandonnera le produit de toutes ses chasses futures. Ce brave citoyen belge était à l'affût, le dimanche 22 février, sur les bords de l'étang de la Galoperie. La chasse au gibier de terre étant fermée, il essayait de se rabattre sur le gibier d'eau moins protégé et qui est plus que jamais l'objet de la convoitise des chasseurs. Egton attendait donc patiemment que quelque chose surgît dans les roseaux quand, derrière lui, il entendit un léger bruit sec. Il se retourna et aperçut un lièvre qui sortait d'un fourré. Épauler et faire feu fut pour notre chasseur l'affaire d'un clin d'œil. Le lièvre était bien touché. Egloff releva la bête et la plaça dans sa gibecière, puis il se dirigea vers la Galoperie, et il entra dans un cabaret. Là, le chasseur ne put taire sa langue : il raconta son exploit aux consommateurs présents. De sorte que l'affaire vint aux oreilles de la gendarmerie de Fourmies qui ouvrit une enquête et verbalisa pour chasse en temps prohibé, à la charge du garçon-boulanger de Beauwelz. Ce qu'il en coûte de ne pas savoir se taire. FELLERIES. — La cavalcade qui a eu lieu dimanche à Felleries a réussi au-delà même des espérances des organisateurs. Le cortège s'est mis en marche à midi et était très brillant. Les quêteurs
roseaux quand, derrière lui, il entendit un léger bruit sec. Il se retourna et aperçut un lièvre qui sortait d'un fourré. Épauler et faire feu fut pour notre chasseur l'affaire d'un clin d'œil. Le lièvre était bien touché. Egloff releva la bête et la plaça dans sa gibecière, puis il se dirigea vers la Galoperie, et il entra dans un cabaret. Là, le chasseur ne put taire sa langue : il raconta son exploit aux consommateurs présents. De sorte que l'affaire vint aux oreilles de la gendarmerie de Fourmies qui ouvrit une enquête et verbalisa pour chasse en temps prohibé, à la charge du garçon-boulanger de Beauwelz. Ce qu'il en coûte de ne pas savoir se taire. FELLERIES. — La cavalcade qui a eu lieu dimanche à Felleries a réussi au-delà même des espérances des organisateurs. Le cortège s'est mis en marche à midi et était très brillant. Les quêteurs rivalisant de zèle ont recueilli, pour les pauvres, la somme de 280 fr. La cavalcade après avoir parcouru toutes les rues de la commune s'est rendue à Beugnies et à Sars-Poteries. LIESSIES. — Par décision ministérielle, un bureau téléphonique est ouvert à Liessies depuis le 25 février dernier. Police correctionnelle d'Avesnes Audience du 24 février 1891 Contrebande. — Bruyère Léon, 19 ans, journalier à Villerspol, huit jours de prison et 500 fr. d'amende. Palfroy Jules, 18 ans, casseur de pierres, à Fourmies, un mois de prison et 500 fr. d'amende. Desquilbet Arthur, 29 ans, manouvrier à Fourmies, 3 mois de prison et 500 francs d'amende Baudour Emile, marchand de jambons à Angres (Belgique), un mois de prison et 500 fr. d'amende. Police des chemins de fer. — MM. Gomez Constant, 34 ans, marchand de vins à Hautmont, Matton Théodore, 66 ans, et Matton Alcide, ces deux derniers cultivateurs à La Longueville, chacun 50 fr. d'amende et solidairement aux frais du procès et aux frais de 25 allices à placer dans les gares du réseau. Escroquerie. — Sorriaux Cléonice, 32 ans, sans profession à Avesnelles, 13 mois de prison, par défaut. Vol. — Laurent Héléna, 18 ans, Laurent Emile, 21 ans,
d'Avesnes Audience du 24 février 1891 Contrebande. — Bruyère Léon, 19 ans, journalier à Villerspol, huit jours de prison et 500 fr. d'amende. Palfroy Jules, 18 ans, casseur de pierres, à Fourmies, un mois de prison et 500 fr. d'amende. Desquilbet Arthur, 29 ans, manouvrier à Fourmies, 3 mois de prison et 500 francs d'amende Baudour Emile, marchand de jambons à Angres (Belgique), un mois de prison et 500 fr. d'amende. Police des chemins de fer. — MM. Gomez Constant, 34 ans, marchand de vins à Hautmont, Matton Théodore, 66 ans, et Matton Alcide, ces deux derniers cultivateurs à La Longueville, chacun 50 fr. d'amende et solidairement aux frais du procès et aux frais de 25 allices à placer dans les gares du réseau. Escroquerie. — Sorriaux Cléonice, 32 ans, sans profession à Avesnelles, 13 mois de prison, par défaut. Vol. — Laurent Héléna, 18 ans, Laurent Emile, 21 ans, Lemaire René, 22 ans et Demain Camille, 16 ans, demeurant tous à Englefontaine, sont condamnés : la 1ère à six mois de prison, le 2ème à un mois, le 3ème à six mois, et le 4ème à quatre mois de la même peine. Fourmarier Charles, 23 ans, charpentier à Maubeuge, quatre mois de prison, par défaut. Audience du 26 février Contrebande. — Delfosse Adolphe, 16 ans, et son frère Julien, 15 ans, tous deux sans profession, à Ferrière-la-Petite, sont condamnés : Adolphe à six jours de prison, Julien à six jours de correction et solidairement à 500 fr. d'amende. Infraction à expulsion. — Berteau Jean-Baptiste, sans domicile, 4 mois de prison. Vagabondage et outrages à agent — Bedonne Charles-Théophile, 47 ans, sans domicile, six mois de prison. Maillard Agathange, 36 ans, domestique au Quesnoy, 4 mois de prison. Vol et vagabondage. — Gomez Eugène, âgé de 51 ans, sans profession ni domicile, envoyé en correction jusqu'à 18 ans. MOMIGNIES. — Le docteur Bribosia, père, médecin en chef honoraire de l'Institut Ophtalmique de Namur, recevra gratuitement, de neuf heures à midi, mercredi 4 mars 1891, à Momignies les indigents atteints d'affections des yeux. Ils devront être munis d'un certificat de l'autorité
quatre mois de prison, par défaut. Audience du 26 février Contrebande. — Delfosse Adolphe, 16 ans, et son frère Julien, 15 ans, tous deux sans profession, à Ferrière-la-Petite, sont condamnés : Adolphe à six jours de prison, Julien à six jours de correction et solidairement à 500 fr. d'amende. Infraction à expulsion. — Berteau Jean-Baptiste, sans domicile, 4 mois de prison. Vagabondage et outrages à agent — Bedonne Charles-Théophile, 47 ans, sans domicile, six mois de prison. Maillard Agathange, 36 ans, domestique au Quesnoy, 4 mois de prison. Vol et vagabondage. — Gomez Eugène, âgé de 51 ans, sans profession ni domicile, envoyé en correction jusqu'à 18 ans. MOMIGNIES. — Le docteur Bribosia, père, médecin en chef honoraire de l'Institut Ophtalmique de Namur, recevra gratuitement, de neuf heures à midi, mercredi 4 mars 1891, à Momignies les indigents atteints d'affections des yeux. Ils devront être munis d'un certificat de l'autorité communale constatant l'indigence. MONDUELLE. — Dimanche, vers quatre heures de l'après-midi, le jeune Octave Demolus, âgé de 11 ans, a failli se noyer dans les circonstances suivantes : Devant l'habitation de ses parents, près du Calvaire, est un abreuvoir encore recouvert d'une légère couche de glace. Une boule ayant roulé jusque dans l'abreuvoir, le jeune imprudent voulut la aller chercher. Il avait à peine fait quelques pas sur la glace que celle-ci se rompit et l'enfant fut précipité dans l'eau. Heureusement, il put se soutenir sur l'eau en étendant les bras. Aux cris poussés par ses frères et sœurs restés sur le bord de l'abreuvoir, quelques personnes accoururent aussitôt et furent assez heureuses pour tirer l'enfant de ce mauvais pas. Il en sera quitte pour un bain froid. CLAIRFONTAINE. — Dans la nuit de dimanche à lundi, un incendie, dont on attribue la cause à la malveillance, a éclaté dans l'un des bâtiments servant de grange et de écurie à M. Demay Amand, propriétaire à la rue de Paris et adjoint au maire de Clairfontaine. Les bâtiments incendiés contenaient 2,000 gerbes de blé, 6 vaches et divers outils qui ont été la proie des flammes. Les pertes s'élèvent à 4,500
jusque dans l'abreuvoir, le jeune imprudent voulut la aller chercher. Il avait à peine fait quelques pas sur la glace que celle-ci se rompit et l'enfant fut précipité dans l'eau. Heureusement, il put se soutenir sur l'eau en étendant les bras. Aux cris poussés par ses frères et sœurs restés sur le bord de l'abreuvoir, quelques personnes accoururent aussitôt et furent assez heureuses pour tirer l'enfant de ce mauvais pas. Il en sera quitte pour un bain froid. CLAIRFONTAINE. — Dans la nuit de dimanche à lundi, un incendie, dont on attribue la cause à la malveillance, a éclaté dans l'un des bâtiments servant de grange et de écurie à M. Demay Amand, propriétaire à la rue de Paris et adjoint au maire de Clairfontaine. Les bâtiments incendiés contenaient 2,000 gerbes de blé, 6 vaches et divers outils qui ont été la proie des flammes. Les pertes s'élèvent à 4,500 francs qui se décomposent ainsi : 1,000 fr. pour les bâtiments, 2,250 fr. pour les six vaches, 1,050 fr. pour le blé et 200 fr. pour les outils. Rien n'est assuré. HIRSON. — Dimanche soir, vers 10 heures et demie, les préposés Ogé et Le Mouroux de la brigade de douanes d'Hirson, ont attaqué au lieudit le Bâton perdu, deux fraudeurs qui prirent la fuite en fendant leurs charges. Les douaniers ont réussi, après une course d'environ un kilomètre, à en arrêter un qui a déclaré se nommer Bouvart Ernest-Adolphe, dit Charles, âgé de 26 ans, manœuvre à Landouzy-la-Ville. Les deux ballots capturés contenaient ensemble 100 kilogrammes de tabac belge. Mais le même Bouvart faisait partie de la bande de fraudeurs qui, dans la nuit du 12 novembre 1889, se sont rebellés contre le chef de gare d'Oignies et ses employés, qui avaient capturé des ballots de fraude cachés sur un wagon de pierres. Bouvart a été condamné de ce chef, par défaut, à deux ans de prison pour rébellion, 1,000 fr. d'amende et 8 mois de prison pour contrebande. HIRSON. — Par décret en date du 25 février M. Fournier, juge de paix à Nesles (Somme) est nommé en