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par un sociétaire. Art. V. — La Société s’étend sur les départements suivants : Seine, Seine-et-Oise Seine-et-Marne, Oise, Aisne, Eure-et-Loir, Loiret. Une enquête sur la vie populaire Nos lecteurs savent que notre programme d’action, qui est presque la raison d’être de notre Société, comporte essentiellement le progrès des études locales et régionales. Dès la naissance de notre Société, nous annoncions toute une série de petits articles qui devaient être comme des initiations au travail scientifique, et nous pensions que ces conseils encourageraient les membres de l’enseignement élémentaire à devenir, soit dans le cercle urbain, soit dans le cadre des communes, les collaborateurs d’une sorte d’enquête scientifique permanente. Nos espérances n’ont pas été trompées, et il suffit de feuilleter la trentaine de nos Bulletins pour y retrouver tout un appareil de recherches, toute une documentation, toute une collection de monographies locales qui révèlent sur beaucoup de domaines une grande richesse de curiosités. Rappelons les principaux de ces articles d’orientation : Géologie sur le terrain (P. Lemoine) ; Conseils de l’historien local (F. Evrard) ; Monographie communale (P. Gautier) ; Conseils du paléontologiste (L. Joleaud) ; Conseils du folkloriste (Van Gennep) ; l’Instituteur et les patois et dialectes (Ch. Bruneau) ; Conseils de l’historien de l’art (R. Schneider) ; Comment étudier une église rurale (R. Crozet) ; Conseils du botaniste (P. Jovet) ; un projet d’enquêtes sur l’histoire locale (F. Evrard) ; Conseils du géographe (A. Demangeon) ; Une enquête agricole (A. Demangeon) ; Contribution à l’étude du folklore (L. Havard) ; Monographie d’une commune (L. Sergent) ; Monographie d’une ferme (F. Courcelle, Mlle Rochaille) ; Conseils du géographe, questionnaire communal (A. Demangeon) ; Conseils de l’archéologue (Jacotin) ; Conseils du folkloriste (A. Varagnac) ; Étude d’une agglomération de la banlieue de Paris (P. Raison, R. Fayol) ; Conseils de l’entomologiste (L. Chopard). Bientôt, nous espérons pouvoir publier conseils et questionnaires pour l’étude si vivante et si concrète de la maison rurale et de l’habitat rural (hameaux et villages). En attendant, j’attire l’attention de nos lecteurs sur une enquête qui va commencer sous l’égide du « Comité de l’Encyclopédie française », et
de l’historien de l’art (R. Schneider) ; Comment étudier une église rurale (R. Crozet) ; Conseils du botaniste (P. Jovet) ; un projet d’enquêtes sur l’histoire locale (F. Evrard) ; Conseils du géographe (A. Demangeon) ; Une enquête agricole (A. Demangeon) ; Contribution à l’étude du folklore (L. Havard) ; Monographie d’une commune (L. Sergent) ; Monographie d’une ferme (F. Courcelle, Mlle Rochaille) ; Conseils du géographe, questionnaire communal (A. Demangeon) ; Conseils de l’archéologue (Jacotin) ; Conseils du folkloriste (A. Varagnac) ; Étude d’une agglomération de la banlieue de Paris (P. Raison, R. Fayol) ; Conseils de l’entomologiste (L. Chopard). Bientôt, nous espérons pouvoir publier conseils et questionnaires pour l’étude si vivante et si concrète de la maison rurale et de l’habitat rural (hameaux et villages). En attendant, j’attire l’attention de nos lecteurs sur une enquête qui va commencer sous l’égide du « Comité de l’Encyclopédie française », et qui a pour but l’étude méthodique des transformations de la vie populaire dans nos campagnes (nourriture, vêtements, instruments, outils, meubles, coutumes). Les conseils aux observateurs s’expriment ainsi : « Nous vous proposons d’observer des faits dont l’examen est facile, et qui seront choisis à cause de leur importance ethnographique : souvent, il s’agira de faits dont, jusqu’à présent, personne ne s’est préoccupé, et qui pourraient sembler à première vue insignifiants. Faites-en pourtant le relevé avec soin, conformément aux questions que nous posons. Nous ne vous demandons pas d’y répondre par oui ou par non. La réalité est bien plus complexe que le croquis sommaire que dessinent nos interrogations : voyez plutôt en elles un canevas qui guidera vos démarches de chercheur. Dès que vous serez en présence de détails curieux, faites une description minutieuse : pour la connaissance scientifique, rien ne doit être déclaré d'avance insignifiant. Surtout, n’oubliez jamais de situer chaque fait dans le temps et l’espace. N’écrivez pas : « Telle chose se faisait », mais « Telle chose a eu lieu jusqu’à telle date » ; si la date vous échappe, serrez-la d’aussi près que possible en recoupant les témoignages. Indiquez toujours la localité où le fait
souvent, il s’agira de faits dont, jusqu’à présent, personne ne s’est préoccupé, et qui pourraient sembler à première vue insignifiants. Faites-en pourtant le relevé avec soin, conformément aux questions que nous posons. Nous ne vous demandons pas d’y répondre par oui ou par non. La réalité est bien plus complexe que le croquis sommaire que dessinent nos interrogations : voyez plutôt en elles un canevas qui guidera vos démarches de chercheur. Dès que vous serez en présence de détails curieux, faites une description minutieuse : pour la connaissance scientifique, rien ne doit être déclaré d'avance insignifiant. Surtout, n’oubliez jamais de situer chaque fait dans le temps et l’espace. N’écrivez pas : « Telle chose se faisait », mais « Telle chose a eu lieu jusqu’à telle date » ; si la date vous échappe, serrez-la d’aussi près que possible en recoupant les témoignages. Indiquez toujours la localité où le fait décrit a lieu. Faute de cette double précaution, vos descriptions seraient inutilisables. Écrivez-nous sur papier scolaire ordinaire, en datant et signant votre envoi et en mentionnant votre adresse. Comme exemple de méthode pour orienter une enquête, voici le questionnaire préparé par M. A. Varagnat sur les usages de moisson et sur les feux traditionnels. 1° Comment assemble-t-on les gerbes en tas dans les champs après la moisson ? Nombre des gerbes par tas ? Disposition exacte des gerbes (si possible croquis sommaire). 2° Noms de chaque genre des tas de gerbes. Choisit-on telle ou telle disposition des gerbes selon le temps sec ou humide ? 3° Lorsqu’on rentre les gerbes fait-on « un bouquet » ? Quelle fête accompagne la rentrée de la dernière charrette (description sommaire et nom de cette fête) ? Cette cérémonie tend-elle à disparaître ; si oui, préciser depuis quand. 4° Allume-t-on encore des feux traditionnels ? A quelle époque de l’année ? Quel est leur nom ? 5° Description sommaire de la fête : quête par qui ? Construction du bûcher. Accroche-t-on une couronne ou un bouquet au sommet ? Qui allume le feu ? Rôle des jeunes mariés ? Saute-t-on au-dessus du brasier ?
sur les feux traditionnels. 1° Comment assemble-t-on les gerbes en tas dans les champs après la moisson ? Nombre des gerbes par tas ? Disposition exacte des gerbes (si possible croquis sommaire). 2° Noms de chaque genre des tas de gerbes. Choisit-on telle ou telle disposition des gerbes selon le temps sec ou humide ? 3° Lorsqu’on rentre les gerbes fait-on « un bouquet » ? Quelle fête accompagne la rentrée de la dernière charrette (description sommaire et nom de cette fête) ? Cette cérémonie tend-elle à disparaître ; si oui, préciser depuis quand. 4° Allume-t-on encore des feux traditionnels ? A quelle époque de l’année ? Quel est leur nom ? 5° Description sommaire de la fête : quête par qui ? Construction du bûcher. Accroche-t-on une couronne ou un bouquet au sommet ? Qui allume le feu ? Rôle des jeunes mariés ? Saute-t-on au-dessus du brasier ? Y jette-t-on des pierres ? Recueille-t-on les cendres et à quelle intention ? 6° Préciser la date depuis laquelle telle ou telle sorte de feux traditionnels a cessé d’être en usage. Si la fête dure sous une forme moins importante, préciser quels sont les changements et depuis quand ils ont eu lieu. Voici, d’autre part, sur un plan plus large, un programme des recherches collectives, établi dans ses grandes lignes le 10 décembre 1934, par une Commission sous la présidence de M. Lucien Febvre, assisté de MM. A. Demangeon, Lantier, Maunier et le Dr Rivet, vice-présidents. La Commission a décidé de choisir des sujets très simples et faciles à observer en même temps que très caractéristiques, et d’en faire l’objet de trois grandes enquêtes par an pendant une première période de cinq ans. Ces sujets se réfèrent à trois grandes catégories de problèmes : I. Section A : Étude de la communauté villageoise et de sa structure sociale traditionnelle. II. Section B : Étude de la technique rurale antérieure à la fabrication des outillages en série. III. Section C: Aménagement des terrains au siècle dernier et alimentation populaire. — ‘A — Questions prévues pour la Section A 1° Reconstituer le
eu lieu. Voici, d’autre part, sur un plan plus large, un programme des recherches collectives, établi dans ses grandes lignes le 10 décembre 1934, par une Commission sous la présidence de M. Lucien Febvre, assisté de MM. A. Demangeon, Lantier, Maunier et le Dr Rivet, vice-présidents. La Commission a décidé de choisir des sujets très simples et faciles à observer en même temps que très caractéristiques, et d’en faire l’objet de trois grandes enquêtes par an pendant une première période de cinq ans. Ces sujets se réfèrent à trois grandes catégories de problèmes : I. Section A : Étude de la communauté villageoise et de sa structure sociale traditionnelle. II. Section B : Étude de la technique rurale antérieure à la fabrication des outillages en série. III. Section C: Aménagement des terrains au siècle dernier et alimentation populaire. — ‘A — Questions prévues pour la Section A 1° Reconstituer le calendrier des fêtes paysannes d’hiver et de printemps (exemples : Saint-Nicolas, Noël, Rois, Chandeleur, cycle des jours gras, feux de carême, Pâques, nuit de mai, Pentecôte). Description sommaire des réjouissances familiales et publiques et des pratiques agraires usités à ces occasions. Pour chaque fête, noter avec soin les étapes de la décadence récente, et dater éventuellement la disparition de la fête publique. 2° Mêmes questions pour les fêtes paysannes d’été et d’automne (exemples : feux de Saint-Jean, « bouquets » de moisson, fenaison, vendanges, Toussaint, Saint-Eloi) ; grandes foires de l’année. 3° Mêmes questions pour les cérémonies familiales de mariage et de décès. 4° Étude de certains traits de droit populaire (en particulier : de contrat populaire, servitudes de parcours). 5° Rythme annuel des jeux d’enfants : dater leur succession traditionnelle au cours de l’année ; description sommaire, noms. II. Pour la Section B Étude de l’outillage antérieur aux instruments manufacturés : 1° La forge. 2° Filage et tissage. 3° Vannerie et boissellerie. 4° Anciens procédés d’éclairage (veillées). 5° Ancien outillage d’une ferme. III. Pour la Section C 1° Ancienne nourriture ordinaire de la population rurale. Composition des mets. Succession, composition et noms populaires des repas. Leur rapport avec les
la décadence récente, et dater éventuellement la disparition de la fête publique. 2° Mêmes questions pour les fêtes paysannes d’été et d’automne (exemples : feux de Saint-Jean, « bouquets » de moisson, fenaison, vendanges, Toussaint, Saint-Eloi) ; grandes foires de l’année. 3° Mêmes questions pour les cérémonies familiales de mariage et de décès. 4° Étude de certains traits de droit populaire (en particulier : de contrat populaire, servitudes de parcours). 5° Rythme annuel des jeux d’enfants : dater leur succession traditionnelle au cours de l’année ; description sommaire, noms. II. Pour la Section B Étude de l’outillage antérieur aux instruments manufacturés : 1° La forge. 2° Filage et tissage. 3° Vannerie et boissellerie. 4° Anciens procédés d’éclairage (veillées). 5° Ancien outillage d’une ferme. III. Pour la Section C 1° Ancienne nourriture ordinaire de la population rurale. Composition des mets. Succession, composition et noms populaires des repas. Leur rapport avec les travaux agricoles (notamment à la moisson). 2° Boulangerie familiale. Conservation du levain. Four domestique. Pâtisserie populaire : à l’occasion de quelles fêtes ; composition, noms, usage cérémonial des gâteaux, galettes de sarrasin : en dater au plus juste la disparition. 3° Charcuterie populaire. Époque où l’on tue le cochon. Matériel employé. Entraide et repas en commun. Salaisons. Rôle de la vessie de porc. Décrochage obligatoire de pièces de charcuterie par les « carnavals ». 4° Abolition ou maintien de la vaine pâture par application de la loi du 22 juin 1890 : vaine pâture sur les terres labourées ou sur les prairies naturelles ? Situation immédiatement antérieure à 1890. L’application de la loi a-t-elle entraîné dans la commune des modifications agricoles et lesquelles ? 5° Délimitation des champs : champs ouverts (délimitation par bornes), champs fermés (clôtures, haies, murs, fils de fer, etc.). Raisons de préférer tel mode de clôture. Y a-t-il eu depuis 50 ans progrès des champs ouverts aux dépens des champs enclos ou inversement ? Comment s’expliquent localement ces changements ? Pratiques traditionnelles accomplies sur la bordure des champs (exemple : projection de grains avant d’ensemencer), et sur les haies (leurs broussailles récoltées pour les feux traditionnels).
employé. Entraide et repas en commun. Salaisons. Rôle de la vessie de porc. Décrochage obligatoire de pièces de charcuterie par les « carnavals ». 4° Abolition ou maintien de la vaine pâture par application de la loi du 22 juin 1890 : vaine pâture sur les terres labourées ou sur les prairies naturelles ? Situation immédiatement antérieure à 1890. L’application de la loi a-t-elle entraîné dans la commune des modifications agricoles et lesquelles ? 5° Délimitation des champs : champs ouverts (délimitation par bornes), champs fermés (clôtures, haies, murs, fils de fer, etc.). Raisons de préférer tel mode de clôture. Y a-t-il eu depuis 50 ans progrès des champs ouverts aux dépens des champs enclos ou inversement ? Comment s’expliquent localement ces changements ? Pratiques traditionnelles accomplies sur la bordure des champs (exemple : projection de grains avant d’ensemencer), et sur les haies (leurs broussailles récoltées pour les feux traditionnels). Chacune des quinze questions précédentes fera l'objet d’un questionnaire d’une dizaine d'alinéas, adapté aux faits régionaux par consultation des Centres régionaux de diffusion. Le questionnaire n° 1 sur les usages de moisson et les feux traditionnels fournit un exemple de la rédaction de ces questionnaires. Si quelqu’un de nos membres ou de nos lecteurs peut apporter sa contribution à ce genre de recherches et, d’une manière générale, éclairer par des faits d’observation précise n’importe quel aspect de la vie populaire, nous lui en serons bien reconnaissants. Nous recevrons avec plaisir sa communication ; nous la publierons, de manière qu’elle puisse prendre sa place au sein de la grande enquête collective. A. Demangeon. © 2022 Jean-Paul Lauret. Ce premier Chesnay est resté intact depuis un siècle. Au contraire, les parties qui touchaient Versailles se sont construites assez vite, concurremment avec les quartiers voisins de la grande ville, qu’ils semblent prolonger. C’est à ces parties nouvelles que vinrent presque tous les nouveaux habitants du Chesnay, en vérité bien plus Versaillais que Chesnaisiens. Ainsi donc, un petit hameau de cultivateurs, au nord de la commune, en lisière des bois ; de nouveaux et vastes quartiers au sud, en bordure de Versailles ; entre
ou de nos lecteurs peut apporter sa contribution à ce genre de recherches et, d’une manière générale, éclairer par des faits d’observation précise n’importe quel aspect de la vie populaire, nous lui en serons bien reconnaissants. Nous recevrons avec plaisir sa communication ; nous la publierons, de manière qu’elle puisse prendre sa place au sein de la grande enquête collective. A. Demangeon. © 2022 Jean-Paul Lauret. Ce premier Chesnay est resté intact depuis un siècle. Au contraire, les parties qui touchaient Versailles se sont construites assez vite, concurremment avec les quartiers voisins de la grande ville, qu’ils semblent prolonger. C’est à ces parties nouvelles que vinrent presque tous les nouveaux habitants du Chesnay, en vérité bien plus Versaillais que Chesnaisiens. Ainsi donc, un petit hameau de cultivateurs, au nord de la commune, en lisière des bois ; de nouveaux et vastes quartiers au sud, en bordure de Versailles ; entre ces deux éléments, des champs, des exploitations de maraîchers, quelques pépinières : voilà le Chesnay d’aujourd’hui, cité paisible, dont les quartiers récents sont des lieux de résidence recherchés. Point d’édifices à multiples étages, aucune cause d’agitation, ni de bruit, des rues silencieuses et presque désertes : les Chesnaisiens veillent à ce que leur coquette cité garde son caractère de lieu de repos et d’agrément. I. LE CHESNAY AU XIXe SIÈCLE Nous donnons avec cette petite étude la courbe de la population depuis cent ans, et trois plans de la ville à diverses époques : le plan cadastral de 1811 ; un plan dressé en 1899 par M. Bizet, instituteur, et déposé aux archives de Seine-et-Oise ; enfin, un extrait de la carte 1/50.000° du Service géographique de l’armée. L’examen de ces trois plans nous montre immédiatement la marche des agrandissements successifs du Chesnay. Il est clair que Le Chesnay s’est accru parce qu’il constituait une manière de faubourg de Versailles. La situation stationnaire du « Grand Chesnay », appellation qui semble aujourd’hui une antiphrase, le développement rapide au contraire des quartiers proches de Versailles et d’abord des grandes voies qui bordent cette ville ou qui y conduisent, boulevard Saint-Antoine, rue
ce que leur coquette cité garde son caractère de lieu de repos et d’agrément. I. LE CHESNAY AU XIXe SIÈCLE Nous donnons avec cette petite étude la courbe de la population depuis cent ans, et trois plans de la ville à diverses époques : le plan cadastral de 1811 ; un plan dressé en 1899 par M. Bizet, instituteur, et déposé aux archives de Seine-et-Oise ; enfin, un extrait de la carte 1/50.000° du Service géographique de l’armée. L’examen de ces trois plans nous montre immédiatement la marche des agrandissements successifs du Chesnay. Il est clair que Le Chesnay s’est accru parce qu’il constituait une manière de faubourg de Versailles. La situation stationnaire du « Grand Chesnay », appellation qui semble aujourd’hui une antiphrase, le développement rapide au contraire des quartiers proches de Versailles et d’abord des grandes voies qui bordent cette ville ou qui y conduisent, boulevard Saint-Antoine, rue de Versailles, rue de Béthune, tout cela prouve que si l’agrément propre de ce petit pays a bien une part dans son accroissement, on y est venu surtout parce qu’on n’avait pu trouver place à Versailles ; de même, on habite bien souvent Versailles parce qu’on n’a pu s’installer convenablement à Paris. On peut dire que l’accroissement du Chesnay, — dont la population en cent ans est devenue vingt fois plus forte, — fait partie du problème beaucoup plus vaste et plus complexe qu’est l’accroissement de la région parisienne. Quant à la situation de Versailles, elle est bien spéciale : entourée de toutes parts de terrains appartenant à l’Etat, bois, parcs, terrains militaires, enfermant de nombreux et immenses bâtiments nationaux, soumise à de nombreuses servitudes historiques, cette ville a des possibilités de développement réduites. Le terrain y est rare et cher. Cela explique (pie sa population n’augmente (pie lentement, alors que celle des petites communes voisines, Le Chesnay, Saint-Cyr, Viroflay et, plus loin, Trappes, Bois-d’Arcy, etc., s’accroît très vite. * En 1831, nous trouvons 330 habitants au Chesnay. Ils sont presque tous agglomérés en un petit hameau qui n’a guère bougé depuis. Autant que le permet le cahier de recensement
à Paris. On peut dire que l’accroissement du Chesnay, — dont la population en cent ans est devenue vingt fois plus forte, — fait partie du problème beaucoup plus vaste et plus complexe qu’est l’accroissement de la région parisienne. Quant à la situation de Versailles, elle est bien spéciale : entourée de toutes parts de terrains appartenant à l’Etat, bois, parcs, terrains militaires, enfermant de nombreux et immenses bâtiments nationaux, soumise à de nombreuses servitudes historiques, cette ville a des possibilités de développement réduites. Le terrain y est rare et cher. Cela explique (pie sa population n’augmente (pie lentement, alors que celle des petites communes voisines, Le Chesnay, Saint-Cyr, Viroflay et, plus loin, Trappes, Bois-d’Arcy, etc., s’accroît très vite. * En 1831, nous trouvons 330 habitants au Chesnay. Ils sont presque tous agglomérés en un petit hameau qui n’a guère bougé depuis. Autant que le permet le cahier de recensement de 1831, assez sommairement composé, — les habitants ne sont pas groupés par rue, — on peut estimer qu’il y a un peu moins de 200 habitants au Grand Chesnay, les autres étant sans doute installés au hameau de la Puce et sur le boulevard Saint-Antoine. Ce sont essentiellement des fermiers, des maraîchers avec leurs ouvriers. Or, au recensement de 1931, un siècle plus tard, le Grand Chesnay n’a que 253 habitants. On voit que son importance n’a guère augmenté. En 1846 nous avons 563 habitants. Où sont allés les nouveaux venus ? Presque tous au hameau de la Puce, — nom aujourd’hui inconnu des Chesnaisiens et qui désignait le triangle formé par la rue de la Celle, le chemin creux ou rue de Versailles, et le boulevard Saint-Antoine. Il y a bien parmi eux quelques maraîchers, mais apparaissent aussi nombre de petites gens dont la présence ne s’explique que par la proximité de la grande ville, fournissant une clientèle bourgeoise : blanchisseurs, couturières, cochers, cordonniers, etc., auxquels les vieux Chesnaisiens, — dont ils sont d’ailleurs éloignés de 2 km., — ne sauraient fournir un travail suffisant. Franchissons un demi-siècle. Que nous apprend le recensement de 1896 ? A cette
fermiers, des maraîchers avec leurs ouvriers. Or, au recensement de 1931, un siècle plus tard, le Grand Chesnay n’a que 253 habitants. On voit que son importance n’a guère augmenté. En 1846 nous avons 563 habitants. Où sont allés les nouveaux venus ? Presque tous au hameau de la Puce, — nom aujourd’hui inconnu des Chesnaisiens et qui désignait le triangle formé par la rue de la Celle, le chemin creux ou rue de Versailles, et le boulevard Saint-Antoine. Il y a bien parmi eux quelques maraîchers, mais apparaissent aussi nombre de petites gens dont la présence ne s’explique que par la proximité de la grande ville, fournissant une clientèle bourgeoise : blanchisseurs, couturières, cochers, cordonniers, etc., auxquels les vieux Chesnaisiens, — dont ils sont d’ailleurs éloignés de 2 km., — ne sauraient fournir un travail suffisant. Franchissons un demi-siècle. Que nous apprend le recensement de 1896 ? A cette date, nous avons 3.139 habitants, près de dix fois le chiffre de 1831. Leur répartition nous est donnée par le petit plan que M. Bizet a joint à la monographie de la commune qu’il fit en 1899 (fig. 2). Nous y voyons les quartiers du Petit-Chesnay, du boulevard Saint-Antoine, de la rue des Marais et de la rue de Béthune entièrement construits. Par contre, le plateau Saint-Antoine proprement dit ne l’est pas encore. La nouvelle église ne sera commencée qu’en 1897. Quelques chiffres empruntés au recensement confirment ces constatations : Au boulevard Saint-Antoine : 140 maisons et 447 habitants ; Rue de Versailles : 87 maisons et 865 habitants ; Rue des Deux-Frères : 20 maisons et 169 habitants ; Rue de la Celle : 15 maisons et 184 habitants ; Rue des Deux-Cousins : 25 maisons et 134 habitants. De simples chemins de terre jadis sont à présent des rues assez habitées ; l’ancien chemin du hameau Saint-Antoine est devenu la rue Carnel-Saint-Martin avec 33 habitants. La rue de Béthune a 180 habitants, uniquement rentiers, grands fonctionnaires de Paris ou de Versailles, officiers, magistrats, etc... Près de la rue des Marais, des rues nouvelles vont desservir des habitations de