jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
nous aurions encore amené à l'état de poisson 2,228 truites communes, ci. . 2,228 Total égal au chiffre de la lettre d'avis. 3,000 En résumé, nous avons réussi à amener à l'état de poisson, c'est-à-dire jusqu'à l'âge où la résorption de la vésicule est complète, et où le petit poisson commence à chercher sa nourriture : ° 3,008 saumons du Rhin, ci 3,008 2° 4,620 truites communes, savoir : 2,392 provenant de l'envoi qui nous avait été fait directement de Huningue, ci. 2,392 Et 2,228 provenant de celui fait à M. Ray, ci. . . ... . . . 2,228 Ensemble 4,620 ci . . . 4,620 3° Et 1,873 grandes truites des lacs, ci 1,873 Total des poissons 9,504 D'après les nouvelles instructions de M. Coste, jointes aux envois des œufs, nous n'avons pas cherché à nourrir nos élèves dans les auges où ils avaient pris naissance, ni rien (à quelques exceptions près et comme objet de curiosité) dans nos petits bassins. Nous les avons mis de suite en pleine eau dans les canaux d'Argentolle, alimentés, comme vous le savez, par des sources d'eau vive. Ces canaux sont divisés en plusieurs vastes parties. D'abord les sources proprement dites, dans lesquelles croissent de nombreuses plantes aquatiques : ensuite un grand canal droit qui a plusieurs centaines de mètres de longueur sur environ quatre à cinq mètres de largeur; en troisième lieu, les canaux circulaires, larges d'environ huit mètres, qui entourent l'île d'Argentolle contenant soixante-trois ares, et enfin la petite rivière alimentée par le trop plein des canaux circulaires qui s'y déchargent en formant cascade, et qui a environ quatre mètres de largeur. Toutes ces pièces d'eau présentent un développement de plus d'un kilomètre. Nos petits poissons ont dû trouver là de quoi satisfaire eux-mêmes à leurs besoins, car d'autres poissons qu'eux y vivent et prospèrent. Déjà, et de loin en loin, car ils évitent avec soin la lumière, nous en apercevons qui ont atteint environ cinq centimètres de longueur. Il est donc à croire que J'espère cependant que les saumons et les truites, qui sont aussi d'une nature vorace, pourront
lesquelles croissent de nombreuses plantes aquatiques : ensuite un grand canal droit qui a plusieurs centaines de mètres de longueur sur environ quatre à cinq mètres de largeur; en troisième lieu, les canaux circulaires, larges d'environ huit mètres, qui entourent l'île d'Argentolle contenant soixante-trois ares, et enfin la petite rivière alimentée par le trop plein des canaux circulaires qui s'y déchargent en formant cascade, et qui a environ quatre mètres de largeur. Toutes ces pièces d'eau présentent un développement de plus d'un kilomètre. Nos petits poissons ont dû trouver là de quoi satisfaire eux-mêmes à leurs besoins, car d'autres poissons qu'eux y vivent et prospèrent. Déjà, et de loin en loin, car ils évitent avec soin la lumière, nous en apercevons qui ont atteint environ cinq centimètres de longueur. Il est donc à croire que J'espère cependant que les saumons et les truites, qui sont aussi d'une nature vorace, pourront se défendre, et que quelque jour nous en trouverons des échantillons à l'état d'adultes, que nous pourrons avec orgueil étaler sur notre table et soumettre à votre appréciation. Il est même probable que nous n'aurons pas travaillé pour nous seuls. Quoique le dernier déversoir de nos eaux soit muni d'une grille en fer dont les barreaux ne sont espacés que d'un à deux centimètres, plusieurs petits poissons y passent, et l'on a déjà vu de nos petites truites au-delà de la grille, dans le ruisseau qui, de nos enclos, se dirige vers la Seine. Ayons donc bon espoir : Au surplus nous avons fait ce qui était possible. Quant au reste, à la grâce de Dieu! Argentolle, le 30 juin 1860. MONSIEUR ET AMI, Aux renseignements que je vous donnais dans ma lettre du 4 du courant, sur nos essais de pisciculture depuis trois ans, vous désirez que j'ajoute quelques menus détails complémentaires. Je les avais cru surabondants parce qu'ils sont contenus et parfaitement expliqués dans l'ouvrage de M. Goste, dont je parlerai tout à l'heure. Néanmoins je m'empresse de satisfaire à votre désir, et voici la réponse aux questions que vous m'adressez. Les appareils dont nous nous sommes servis
grille en fer dont les barreaux ne sont espacés que d'un à deux centimètres, plusieurs petits poissons y passent, et l'on a déjà vu de nos petites truites au-delà de la grille, dans le ruisseau qui, de nos enclos, se dirige vers la Seine. Ayons donc bon espoir : Au surplus nous avons fait ce qui était possible. Quant au reste, à la grâce de Dieu! Argentolle, le 30 juin 1860. MONSIEUR ET AMI, Aux renseignements que je vous donnais dans ma lettre du 4 du courant, sur nos essais de pisciculture depuis trois ans, vous désirez que j'ajoute quelques menus détails complémentaires. Je les avais cru surabondants parce qu'ils sont contenus et parfaitement expliqués dans l'ouvrage de M. Goste, dont je parlerai tout à l'heure. Néanmoins je m'empresse de satisfaire à votre désir, et voici la réponse aux questions que vous m'adressez. Les appareils dont nous nous sommes servis pour l'éclosion et l'élève des petits poissons sont ceux indiqués dans l'ouvrage de M. Goste, intitulé Instructions pratiques sur la Pisciculture, édition de 1856, que l'on trouve chez le libraire Victor Masson, place de l'École de Médecine, à Paris. Ils consistent : "en vases en terre cuite, munies d'une petite grille en fil de verre, fixée dans un châssis mobile en bois ; 2° un petit pinceau en blaireau pour nettoyer et déplacer les œufs ; 3° une pince plate en acier pour enlever les œufs gâtés et les poissons morts; 4° et une pipette courbe en verre pour ôter les ordures et pour changer d'auge les petits poissons, soit lorsqu'on veut les desserrer, soit quand il s'agit d'un nettoyage à fond." Tous ces appareils et les instruments accessoires sont décrits et représentés par des gravures très bien faites, dans la brochure de M. Goste, aux pages kk et suivantes de l'édition de 1856. Cet ouvrage est indispensable aux personnes qui s'occupent de pisciculture. On trouve les appareils et leurs accessoires chez M. Leune, marchand de porcelaines et cristaux, rue des Deux-Ponts, île Saint-Louis, à Paris. Chaque auge, munie de sa grille, coûte 6 fr.; les autres ustensiles reviennent ensemble
grille en fil de verre, fixée dans un châssis mobile en bois ; 2° un petit pinceau en blaireau pour nettoyer et déplacer les œufs ; 3° une pince plate en acier pour enlever les œufs gâtés et les poissons morts; 4° et une pipette courbe en verre pour ôter les ordures et pour changer d'auge les petits poissons, soit lorsqu'on veut les desserrer, soit quand il s'agit d'un nettoyage à fond." Tous ces appareils et les instruments accessoires sont décrits et représentés par des gravures très bien faites, dans la brochure de M. Goste, aux pages kk et suivantes de l'édition de 1856. Cet ouvrage est indispensable aux personnes qui s'occupent de pisciculture. On trouve les appareils et leurs accessoires chez M. Leune, marchand de porcelaines et cristaux, rue des Deux-Ponts, île Saint-Louis, à Paris. Chaque auge, munie de sa grille, coûte 6 fr.; les autres ustensiles reviennent ensemble à 3 ou 4 fr. On trouve aussi chez lui des fils de verre de rechange qui se vendent au poids, à raison de 2 fr. le kilogramme. Nos incubations et éclosions ont eu lieu de janvier en mars 1860, et dans cet intervalle nous avons eu des froids rigoureux. Nous avions établi nos appareils dans une petite chambre au rez-de-chaussée, donnant sur la cour, et dans laquelle il n'y a ni cheminée ni poêle. Nous y mettions de temps en temps, surtout la nuit, un brasero garni de braise de boulanger et non pas de charbon. Nous sommes ainsi parvenus à empêcher que la température n'y descendît au-dessous de zéro, en sorte qu'il n'y gelait pas; mais nous eussions beaucoup mieux fait d'y entretenir une température égale de six à dix degrés centigrades au-dessus de zéro. Nous avons en effet remarqué que les éclosions étaient beaucoup plus fréquentes à cette température que lorsqu'elle était plus basse. Je vous ai dit que nous n'avions pas essayé de nourrir les petits poissons, et que nous les avions mis dans les cours d'eau vive. Cette opération n'a eu lieu que lorsqu'ils étaient arrivés à l'état de poisson parfait, c'est-à-dire après la résorption
Nous avions établi nos appareils dans une petite chambre au rez-de-chaussée, donnant sur la cour, et dans laquelle il n'y a ni cheminée ni poêle. Nous y mettions de temps en temps, surtout la nuit, un brasero garni de braise de boulanger et non pas de charbon. Nous sommes ainsi parvenus à empêcher que la température n'y descendît au-dessous de zéro, en sorte qu'il n'y gelait pas; mais nous eussions beaucoup mieux fait d'y entretenir une température égale de six à dix degrés centigrades au-dessus de zéro. Nous avons en effet remarqué que les éclosions étaient beaucoup plus fréquentes à cette température que lorsqu'elle était plus basse. Je vous ai dit que nous n'avions pas essayé de nourrir les petits poissons, et que nous les avions mis dans les cours d'eau vive. Cette opération n'a eu lieu que lorsqu'ils étaient arrivés à l'état de poisson parfait, c'est-à-dire après la résorption complète de la vésicule, attendu que c'est alors seulement que l'instinct de leur conservation les porte à chercher leur nourriture. Il leur a fallu de six semaines à deux mois pour arriver à cet état. Nos premières éclosions dataient de janvier, et les dernières du mois de mars. Nous n'avons pas mis de poissons dans nos cours d'eau avant le mois d'avril; ceux-ci étaient les premiers éclos; et ce n'est que vers le milieu de mai que les retardataires y ont été mis. Il fallait donc de temps en temps faire un choix dans les vases, où les petits de différents âges se trouvaient confondus. Nous enlevions les plus âgés, faciles à reconnaître par leur conformation normale et leur pétulance, soit avec la pipette courbe, soit avec une petite pelle que j'avais imaginée et qui remplaçait avantageusement la petite pelle criblée, dont la figure se trouve à la page 70 de l'ouvrage de M. Goste, déjà rappelé. Cette petite pelle était en fil de fer, d'un seul morceau, formant un demi-cercle, dont le diamètre n'avait pas plus de huit centimètres. Le prolongement, d'environ quinze centimètres, formait la queue. Ce petit instrument était garni d'un filet en coton formant bourse, fait
pas mis de poissons dans nos cours d'eau avant le mois d'avril; ceux-ci étaient les premiers éclos; et ce n'est que vers le milieu de mai que les retardataires y ont été mis. Il fallait donc de temps en temps faire un choix dans les vases, où les petits de différents âges se trouvaient confondus. Nous enlevions les plus âgés, faciles à reconnaître par leur conformation normale et leur pétulance, soit avec la pipette courbe, soit avec une petite pelle que j'avais imaginée et qui remplaçait avantageusement la petite pelle criblée, dont la figure se trouve à la page 70 de l'ouvrage de M. Goste, déjà rappelé. Cette petite pelle était en fil de fer, d'un seul morceau, formant un demi-cercle, dont le diamètre n'avait pas plus de huit centimètres. Le prolongement, d'environ quinze centimètres, formait la queue. Ce petit instrument était garni d'un filet en coton formant bourse, fait sur place, et dont les mailles avaient environ deux millimètres. Avec cette pelle, les petits poissons étaient enlevés de l'auge sans fatigue, et mis de suite dans un autre vase où il y avait de l'eau. Les vases dans lesquels nous les transportions à la campagne étaient des bocaux ou autres vases à fond plat, c'est-à-dire non recourbé en dedans, comme l'est celui des bouteilles ordinaires. Nous en mettions des centaines dans le même vase, en ayant soin qu'il y eût assez d'eau pour qu'ils ne fussent pas trop pressés. Le voyage ne leur a jamais nui. Pendant l'éclosion, les œufs n'ont pas besoin d'être couverts; au contraire, la lumière leur est favorable et accélère l'éclosion. Mais quand le petit est éclos, il recherche l'obscurité. Aussi nous avions le soin de mettre dans les vases qui contenaient des poissons éclos quelques pierres biscornues présentant des cavités et des saillies sous lesquelles le poisson se cachait. Nous abritions aussi une partie de l'auge avec une ardoise, et c'était de préférence dans les endroits les plus obscurs que le poisson se retirait. Quelquefois aussi nous mettions dans les auges quelques herbes flottantes, comme l'étoile d'eau, que l'on trouve dans les sources d'eau
autres vases à fond plat, c'est-à-dire non recourbé en dedans, comme l'est celui des bouteilles ordinaires. Nous en mettions des centaines dans le même vase, en ayant soin qu'il y eût assez d'eau pour qu'ils ne fussent pas trop pressés. Le voyage ne leur a jamais nui. Pendant l'éclosion, les œufs n'ont pas besoin d'être couverts; au contraire, la lumière leur est favorable et accélère l'éclosion. Mais quand le petit est éclos, il recherche l'obscurité. Aussi nous avions le soin de mettre dans les vases qui contenaient des poissons éclos quelques pierres biscornues présentant des cavités et des saillies sous lesquelles le poisson se cachait. Nous abritions aussi une partie de l'auge avec une ardoise, et c'était de préférence dans les endroits les plus obscurs que le poisson se retirait. Quelquefois aussi nous mettions dans les auges quelques herbes flottantes, comme l'étoile d'eau, que l'on trouve dans les sources d'eau vive et qui s'épanouit à la surface. Nous avions renoncé à y mettre du gravier, qui rendait plus difficile le nettoyage des auges. Quand nous avons mis nos poissons dans nos grands canaux, nous en avons réservé un certain nombre, saumons et truites, que nous avons placés dans des petits bassins séparés, alimentés par un courant d'eau de fontaine. Nous leur jetons de temps en temps de la viande crue ou des escargots hachés et pilés le plus menu possible, et délayés ensuite dans un peu d'eau pour en diviser les molécules. On voit alors souvent les petits poissons quitter la retraite qu'ils ont choisie sous des moellons de roche que nous avons placés à cet effet dans les bassins, et venir saisir furtivement leur nourriture. Depuis six semaines environ ils ont sensiblement grossi. Ils n'avaient au plus que trois centimètres de longueur quand nous les avons changés de place, et aujourd'hui 30 juin, c'est-à-dire à l'âge de trois à quatre mois, nous avons pu prendre une truite, des lacs qui mesure cinq centimètres et demi de longueur, sur deux centimètres et demi de circonférence. Je la conserve par curiosité dans un bocal d'esprit de vin. Quant à ceux qui
bassins séparés, alimentés par un courant d'eau de fontaine. Nous leur jetons de temps en temps de la viande crue ou des escargots hachés et pilés le plus menu possible, et délayés ensuite dans un peu d'eau pour en diviser les molécules. On voit alors souvent les petits poissons quitter la retraite qu'ils ont choisie sous des moellons de roche que nous avons placés à cet effet dans les bassins, et venir saisir furtivement leur nourriture. Depuis six semaines environ ils ont sensiblement grossi. Ils n'avaient au plus que trois centimètres de longueur quand nous les avons changés de place, et aujourd'hui 30 juin, c'est-à-dire à l'âge de trois à quatre mois, nous avons pu prendre une truite, des lacs qui mesure cinq centimètres et demi de longueur, sur deux centimètres et demi de circonférence. Je la conserve par curiosité dans un bocal d'esprit de vin. Quant à ceux qui sont dans les grands canaux, nous ne les voyons plus. Ils se cachent sous les bords dans les lieux obscurs pour éviter les attaques de l'ennemi, et ce ne sera que plus tard et par hasard que la présence des survivants pourra nous être révélée. Nous aurons soin, dans ce cas, de noter les progrès qu'ils auront faits. Je crois, Monsieur et ami, avoir répondu à toutes vos demandes. Je ne vois plus rien à ajouter aux détails, peut-être déjà même un peu prolixes, qui précèdent. Au reste, je suis entièrement à votre disposition. Recevez, etc. MILLIEKE. CONCOURS RÉGIONAL HIPPIQUE DE TROYES, Le Concours régional hippique, ouvert à Troyes le 9 mai 1860, a été des plus brillants et des plus remarquables, particulièrement pour les chevaux de trait. Malgré les retards forcés de la publication du programme, qui n'a précédé que de quinze jours l'ouverture de ce Concours, cent seize concurrents ont répondu à l'appel qui leur était fait. Le Comice Agricole départemental de l'Aube a seul organisé et dirigé cette Exposition; en convoquant à cette solennité les sept départements de la région, le Comice s'est imposé un sacrifice qui s'élève presque à la somme de 12,000 fr. Les succès
cas, de noter les progrès qu'ils auront faits. Je crois, Monsieur et ami, avoir répondu à toutes vos demandes. Je ne vois plus rien à ajouter aux détails, peut-être déjà même un peu prolixes, qui précèdent. Au reste, je suis entièrement à votre disposition. Recevez, etc. MILLIEKE. CONCOURS RÉGIONAL HIPPIQUE DE TROYES, Le Concours régional hippique, ouvert à Troyes le 9 mai 1860, a été des plus brillants et des plus remarquables, particulièrement pour les chevaux de trait. Malgré les retards forcés de la publication du programme, qui n'a précédé que de quinze jours l'ouverture de ce Concours, cent seize concurrents ont répondu à l'appel qui leur était fait. Le Comice Agricole départemental de l'Aube a seul organisé et dirigé cette Exposition; en convoquant à cette solennité les sept départements de la région, le Comice s'est imposé un sacrifice qui s'élève presque à la somme de 12,000 fr. Les succès obtenus au Concours général de Paris, par les lauréats du Concours de Troyes, témoignent assez de la valeur des races chevalines de la région. Nous mentionnerons entre autres l'étalon (Mouton) appartenant à M. Beauvais, qui a obtenu à Paris, dans sa catégorie, le premier prix des chevaux de trait. CONCOURS HIPPIQUE DE TROYES 1860. PREMIÈRE CATÉGORIE. — ESPÈCE DE TRAIT. Etalons. 1er prix : Martel, 7 ans. — M. CORTOT, à Lucenay (Côte-d'Or). 2e prix : Mouton, 7 ans.— M. BEAUVAIS, à Avolon (Yonne). 3e prix : Brillant, 5 ans. — M. LACOUR, à Saint-Fargeau (Yonne). 4e prix : Campagnard, 9 ans.— M. YARLET-BERNOT, à Esly (Aube). Juments poulinières. 1er prix : Pierrette (père percheron, mère percheronne), 8 ans. — M. CLAVIN, à Provency (Yonne). 2e prix : Blanche, 6 ans. — M. PRIN-BOYAU, à PontcRiver (Aube). 3e prix : Charmante. — M. LAGHENILLE, à Vitry (Marne). 4e prix : Bohnotte, 10 ans. — M. Gustave HUOT, à La Planche, près Troyes. Poulains et Pouliches. 1er prix : Elourneau, 3 ans. — M. MARIOTTE, à Sommeval (Aube). 2e prix : Ebène, 2 ans. — M. FRAPPART, à Plivot (Marne). 3e prix : Campagnarde, 3 ans. — M. PRIN, à Saint-Benoît-sur-Seine
HIPPIQUE DE TROYES 1860. PREMIÈRE CATÉGORIE. — ESPÈCE DE TRAIT. Etalons. 1er prix : Martel, 7 ans. — M. CORTOT, à Lucenay (Côte-d'Or). 2e prix : Mouton, 7 ans.— M. BEAUVAIS, à Avolon (Yonne). 3e prix : Brillant, 5 ans. — M. LACOUR, à Saint-Fargeau (Yonne). 4e prix : Campagnard, 9 ans.— M. YARLET-BERNOT, à Esly (Aube). Juments poulinières. 1er prix : Pierrette (père percheron, mère percheronne), 8 ans. — M. CLAVIN, à Provency (Yonne). 2e prix : Blanche, 6 ans. — M. PRIN-BOYAU, à PontcRiver (Aube). 3e prix : Charmante. — M. LAGHENILLE, à Vitry (Marne). 4e prix : Bohnotte, 10 ans. — M. Gustave HUOT, à La Planche, près Troyes. Poulains et Pouliches. 1er prix : Elourneau, 3 ans. — M. MARIOTTE, à Sommeval (Aube). 2e prix : Ebène, 2 ans. — M. FRAPPART, à Plivot (Marne). 3e prix : Campagnarde, 3 ans. — M. PRIN, à Saint-Benoît-sur-Seine (Aube). 4e prix : Faline, 3 ans. — M. COUTURIER, à Nogent-sur-Aube (Aube). DEUXIÈME CATÉGORIE. — ESPÈCE DE DEMI-SANG. Etalons. 1er prix : Etourneau, 11 ans. =M. THIÉROT, à Reims (Marne). 2e prix : Priam, 8 ans.—M. THILLIÈRE, à Sainte-en-Puisaye (Yonne). Juments poulinières. 1er prix : Rosine, 12 ans. — M. CUBNOT, à Cloyes (Marne). 2e prix : Blanche, 9 ans. — M. Gustave HUOT, à La Planche, près Troyes, 3e prix : Blanche, 17 ans. — M. LEGRAND, à Bar-sur-Aube (Aube). 4e prix : Coquette, 6 ans. — M. LEFEBVRE, à Beaulieu (Aube). Poulains et Pouliches. 1er prix : Mlle de La Chapelle, 3 ans. — M. Alfred JOSON, à Saint-Aubin (Aube). 2e prix : Bluck, 2 ans. — M. PAILLOT, à Rumilly (Aube). 3e prix : Auriol, 2 ans. — M. GAROLA, à Echenevay (Haute-Marne). 4e prix : Philippe, 2 ans. —M. JAPIOT, à Ghâtillon (Côte-d'Or). Extrait des procès-verbaux. GUSTAVES HUOT. LISTE DES PRIX DÉCERNÉS AU CONCOURS RÉGIONAL AGRICOLE DE TROYES, Le 13 Mai 1860. Le Gouvernement avait désigné la ville de Troyes pour être, en 1860, le centre d'un des douze concours régionaux. C'était la première fois que cette cité était le théâtre d'une réunion de cette
M. CUBNOT, à Cloyes (Marne). 2e prix : Blanche, 9 ans. — M. Gustave HUOT, à La Planche, près Troyes, 3e prix : Blanche, 17 ans. — M. LEGRAND, à Bar-sur-Aube (Aube). 4e prix : Coquette, 6 ans. — M. LEFEBVRE, à Beaulieu (Aube). Poulains et Pouliches. 1er prix : Mlle de La Chapelle, 3 ans. — M. Alfred JOSON, à Saint-Aubin (Aube). 2e prix : Bluck, 2 ans. — M. PAILLOT, à Rumilly (Aube). 3e prix : Auriol, 2 ans. — M. GAROLA, à Echenevay (Haute-Marne). 4e prix : Philippe, 2 ans. —M. JAPIOT, à Ghâtillon (Côte-d'Or). Extrait des procès-verbaux. GUSTAVES HUOT. LISTE DES PRIX DÉCERNÉS AU CONCOURS RÉGIONAL AGRICOLE DE TROYES, Le 13 Mai 1860. Le Gouvernement avait désigné la ville de Troyes pour être, en 1860, le centre d'un des douze concours régionaux. C'était la première fois que cette cité était le théâtre d'une réunion de cette nature. Par suite de l'honneur échu à la ville de Troyes, la grande prime agricole devait être attribuée au département de l'Aube. Les sept départements composant la région du concours étaient l'Aube, l'Yonne, la Côte-d'Or, la Haute-Marne, les Ardennes, la Meuse et la Marne. Le dimanche 13 mai, la distribution solennelle des prix du concours régional a eu lieu dans une salle immense de l'usine de M. Hoppenot, sur le mail des Tauxelles. Cette solennité était présidée par S. E. M. Baroche, Président du Conseil d'Etat. M. le Chanoine Coeur, évêque de Troyes, et M. l'abbé Coquereau, aumônier en chef de la flotte, chanoine du Chapitre impérial de Saint-Denis, avaient bien voulu honorer de leur présence cette cérémonie. Les autorités et les fonctionnaires civils et militaires de la ville et du département étaient aussi placés sur l'estrade d'honneur. M. Lefour, inspecteur général de l'Agriculture, a proclamé les noms des exposants qui ont obtenu des médailles ou des mentions honorables. Les médailles d'or étaient données aux lauréats par S. E. M. le Président lui-même. À la suite de la proclamation de la prime d'honneur décernée à M. Jozon fils, S. E. M. Baroche, après une courte allocution, a remis à M.