jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
donne le droit de tenir un langage fermé; malgré les affirmations contraires, relativement à la dose, de quelques viticulteurs. Cette dose, même dans certains terrains où la chlorose résiste par suite d'un excès de calcaire ou bien de la nature peu favorable de certains marneux, doit être évidemment plus efficace, son action étant plus intense; néanmoins, dans la généralité des cas, on peut se contenter de doser à 30 %. À la suite de ces affirmations, M. Ressiguier conclut à ce que "les conseils donnés dès le principe doivent être suivis : tailler les vignes dès le début de la chute des feuilles; badigeonner immédiatement après la taille de chaque souche, avec un pinceau, les plaies de taille et laisser couler le liquide de manière qu'il pénètre entre l'écorce et le tronc de la souche, afin de procéder à un nettoyage de l'arbuste. Doser au moins à 30 %. Pendant les froids intenses on n'a pas à continuer les badigeonnages; au printemps leur action se fait sentir, si on les applique avant le développement des bourgeons, mais les résultats seront moins caractéristiques que ceux provenant des badigeonnages d'hiver. Indiquons enfin comment le promoteur du traitement prépare le liquide. Dans une cuvette contenant environ 150 litres d'eau, il verse, cinq ou six jours avant la taille, 70 à 80 kilos de sulfate de fer. Tous les jours on remue le mélange et le jour même où la taille doit se faire, le liquide après agitation est recueilli dans un fût et porté à la vigne où toutes les souches, tant celles bien développées que les plus jeunes, sont imbibées. La partie du sulfate de fer non dissoute reste pour l'opération suivante. LE BLACK-ROT EN 1898 Le black-rot n'a pas sévi, cette année dans le sud-ouest de la France, avec son intensité accoutumée. Malgré l'extraordinaire humidité des mois de mai et de juin, les feuilles ont été moins atteintes que pendant les trois années précédentes. La sécheresse des mois de juillet et d'août a presque partout amené la conservation complète ou à peu près complète des fruits. L'année qui vient de s'écouler
cuvette contenant environ 150 litres d'eau, il verse, cinq ou six jours avant la taille, 70 à 80 kilos de sulfate de fer. Tous les jours on remue le mélange et le jour même où la taille doit se faire, le liquide après agitation est recueilli dans un fût et porté à la vigne où toutes les souches, tant celles bien développées que les plus jeunes, sont imbibées. La partie du sulfate de fer non dissoute reste pour l'opération suivante. LE BLACK-ROT EN 1898 Le black-rot n'a pas sévi, cette année dans le sud-ouest de la France, avec son intensité accoutumée. Malgré l'extraordinaire humidité des mois de mai et de juin, les feuilles ont été moins atteintes que pendant les trois années précédentes. La sécheresse des mois de juillet et d'août a presque partout amené la conservation complète ou à peu près complète des fruits. L'année qui vient de s'écouler n'aura cependant pas été perdue pour l'étude de la question du black-rot. Elle aura fourn i, outre la confirmation des faits observés l'an dernier, un certain nombre d'enseignements nouveaux. Les deux grandes invasions des feuilles qui précèdent l'invasion des grains de raisins avaient commencé en 1897, à Nogaro, la première le 18 mai, la seconde le 7 juin. En 1898, ces deux invasions ont débuté respectivement le 2 juin et le 20 juin, c'est-à-dire sensiblement plus tard. Il faut en chercher la principale cause dans la végétation plus tardive de la vigne pendant la saison actuelle. Le parasite est si bien adapté à son hôte qu'il en suit, en quelque sorte, pas à pas le développement. En Armagnac, la série des feuilles atteintes par la première invasion commence sur les poteaux les premiers poussés à la 3° feuille à partir de la base et se termine, dans la régie, à la 71° ou à la 8° feuille. Si les dates des invasions sont tout d'abord en rapport avec la date du débordement, on voit qu'elles sont aussi en rapport avec l'intensité de la croissance de la vigne. Ces rapports tiennent à ce que la chaleur et l'humidité, qui ont une
le 18 mai, la seconde le 7 juin. En 1898, ces deux invasions ont débuté respectivement le 2 juin et le 20 juin, c'est-à-dire sensiblement plus tard. Il faut en chercher la principale cause dans la végétation plus tardive de la vigne pendant la saison actuelle. Le parasite est si bien adapté à son hôte qu'il en suit, en quelque sorte, pas à pas le développement. En Armagnac, la série des feuilles atteintes par la première invasion commence sur les poteaux les premiers poussés à la 3° feuille à partir de la base et se termine, dans la régie, à la 71° ou à la 8° feuille. Si les dates des invasions sont tout d'abord en rapport avec la date du débordement, on voit qu'elles sont aussi en rapport avec l'intensité de la croissance de la vigne. Ces rapports tiennent à ce que la chaleur et l'humidité, qui ont une influence si considérable sur la croissance de la vigne, jouent un rôle prépondérant dans la croissance du parasite. Nous verrons tout à l'heure que c'est grâce au développement en quelque sorte parallèle de la vigne et de son hôte que les époques favorables aux traitements peuvent être déterminées avec une précision suffisante. Les deux premières invasions ont présenté, en 1898, au point de vue de la nature des organes frappés, les mêmes caractères qu'en 1897. La première invasion a porté principalement sur les feuilles et accessoirement sur les bois, les vrilles et les rafles. La seconde invasion a atteint très fortement les feuilles, surtout celles des repousses, et en outre les bois, les vrilles et les pédicelles des fleurs. Elle a été, en 1898 comme en 1897, beaucoup plus intense que la première. Les deux premières invasions se sont retrouvées avec les mêmes caractères cette année; et l'année dernière dans la région fortement black-rotée du Sud-Ouest ; la seconde seule s'est montrée dans les régions faiblement atteintes. Les variations considérables de la température pendant le mois de juin dernier ont donné aux deux premières invasions une allure irrégulière, analogue à celle qu'avait présentée en 1897, sous l'influence des mêmes causes,
précision suffisante. Les deux premières invasions ont présenté, en 1898, au point de vue de la nature des organes frappés, les mêmes caractères qu'en 1897. La première invasion a porté principalement sur les feuilles et accessoirement sur les bois, les vrilles et les rafles. La seconde invasion a atteint très fortement les feuilles, surtout celles des repousses, et en outre les bois, les vrilles et les pédicelles des fleurs. Elle a été, en 1898 comme en 1897, beaucoup plus intense que la première. Les deux premières invasions se sont retrouvées avec les mêmes caractères cette année; et l'année dernière dans la région fortement black-rotée du Sud-Ouest ; la seconde seule s'est montrée dans les régions faiblement atteintes. Les variations considérables de la température pendant le mois de juin dernier ont donné aux deux premières invasions une allure irrégulière, analogue à celle qu'avait présentée en 1897, sous l'influence des mêmes causes, la seconde invasion, celle du 7 juin. Les abaissements de température survenus au cours de ces invasions en ont plus ou moins suspendu la marche à diverses reprises. De là une véritable intermission dans la formation des taches et un accroissement tout à fait anormal de la durée des invasions. J'ai vu se former sur certaines feuilles, au cours de la même invasion, jusqu'à trois générations de taches. Il pouvait arriver que les premières fleuries d'une feuille pourvues de pustules complètement développées lorsque les dernières apparaissaient. Sur une feuille donnée, les taches formées à la fin d'une invasion étaient plus petites que celles qui s'étaient formées au début. C'est que, dans l'intervalle, la réceptivité de la feuille avait diminué. Toutefois, la réceptivité de la feuille, et d'une façon générale des divers organes, a été certainement prolongée, pendant les deux premières invasions, par les pluies et l'état nuageux du ciel. Cette réceptivité dépend en effet de l'épaisseur et de la densité de la cuticule et des membranes internes, lesquelles sont fortement influencées par l'humidité et l'éclairement. Dans l'air sec et au soleil, les feuilles et les autres organes de la plante ont une cuticule et, d'une façon générale, des membranes cellulaires
J'ai vu se former sur certaines feuilles, au cours de la même invasion, jusqu'à trois générations de taches. Il pouvait arriver que les premières fleuries d'une feuille pourvues de pustules complètement développées lorsque les dernières apparaissaient. Sur une feuille donnée, les taches formées à la fin d'une invasion étaient plus petites que celles qui s'étaient formées au début. C'est que, dans l'intervalle, la réceptivité de la feuille avait diminué. Toutefois, la réceptivité de la feuille, et d'une façon générale des divers organes, a été certainement prolongée, pendant les deux premières invasions, par les pluies et l'état nuageux du ciel. Cette réceptivité dépend en effet de l'épaisseur et de la densité de la cuticule et des membranes internes, lesquelles sont fortement influencées par l'humidité et l'éclairement. Dans l'air sec et au soleil, les feuilles et les autres organes de la plante ont une cuticule et, d'une façon générale, des membranes cellulaires plus épaisses que dans l'air humide et à l'ombre. Les pluies et les brouillards n'ont pas seulement l'inconvénient de favoriser la dissémination et la germination des spores, ils ont encore celui d'accroître la durée de la période de réceptivité des organes. Aux deux grandes invasions de l'appareil végétatif et de la rafle succèdent normalement un nombre variable d'invasions portant à la fois sur les grains de raisin et sur l'appareil végétatif. Une seule invasion a eu lieu, jusqu'ici, à Nogaro, le 31 juillet. Bien que faible dans son ensemble, l'intensité de cette invasion a présenté des inégalités qu'il est intéressant d'examiner de près. Dans la vigne d'expériences de Miselle, les témoins situés sur le plateau n'ont eu que quelques grains de raisin atteints, leurs feuilles n'ont pas participé à l'invasion. Les témoins de deux carrés un peu en pente, l'un voisin d'un rideau d'arbres, l'autre peu éloigné d'un bois, ont été plus frappés ; ils ont perdu de 10 à 20 % de leur récolte ; quelques-unes de leurs feuilles ont été tachées. Dans la vigne d'expériences de Sorbets, les témoins du carré du plateau sont restés à peu près indemnes; ceux de la partie basse d'un carré en pente
la rafle succèdent normalement un nombre variable d'invasions portant à la fois sur les grains de raisin et sur l'appareil végétatif. Une seule invasion a eu lieu, jusqu'ici, à Nogaro, le 31 juillet. Bien que faible dans son ensemble, l'intensité de cette invasion a présenté des inégalités qu'il est intéressant d'examiner de près. Dans la vigne d'expériences de Miselle, les témoins situés sur le plateau n'ont eu que quelques grains de raisin atteints, leurs feuilles n'ont pas participé à l'invasion. Les témoins de deux carrés un peu en pente, l'un voisin d'un rideau d'arbres, l'autre peu éloigné d'un bois, ont été plus frappés ; ils ont perdu de 10 à 20 % de leur récolte ; quelques-unes de leurs feuilles ont été tachées. Dans la vigne d'expériences de Sorbets, les témoins du carré du plateau sont restés à peu près indemnes; ceux de la partie basse d'un carré en pente ont été assez fortement frappés. M. Ségot et M. Dubèdat possèdent chacun, à Sorbets, un vignoble occupant le flanc d'un coteau et s'étendant jusque dans la plaine. Cette dernière partie seule a eu ses fruits attaqués. De ces exemples, que je pourrais multiplier, il résulte que dans la région de Nogaro, l'invasion est presque nulle sur les plateaux et les coteaux ; elle ne présente quelque importance que dans les parties plus ou moins basses. L'examen des conditions climatériques du mois de juillet permettra de comprendre cette localisation. Il n'y a pas eu de pluie durant tout le mois, sauf dans la nuit du 13 au 14 juillet, où il est tombé 0,2 m de'eau. Il y a eu de la bruine avec brouillard intense pendant les matinées des 20, 21 et 23 juillet. Le reste du mois, l'air a été sec pendant le jour. Du brouillard s'est souvent élevé fréquemment pendant la nuit dans les vallées. En l'absence de pluie, l'humidité relative de l'air a exercé une action, non douteuse, sur le développement de la maladie. Les vignes basses, abritées, exposées aux brouillards nocturnes, ont pu être frappées par le black-rot. Il est probable que sans la bruine et
Nogaro, l'invasion est presque nulle sur les plateaux et les coteaux ; elle ne présente quelque importance que dans les parties plus ou moins basses. L'examen des conditions climatériques du mois de juillet permettra de comprendre cette localisation. Il n'y a pas eu de pluie durant tout le mois, sauf dans la nuit du 13 au 14 juillet, où il est tombé 0,2 m de'eau. Il y a eu de la bruine avec brouillard intense pendant les matinées des 20, 21 et 23 juillet. Le reste du mois, l'air a été sec pendant le jour. Du brouillard s'est souvent élevé fréquemment pendant la nuit dans les vallées. En l'absence de pluie, l'humidité relative de l'air a exercé une action, non douteuse, sur le développement de la maladie. Les vignes basses, abritées, exposées aux brouillards nocturnes, ont pu être frappées par le black-rot. Il est probable que sans la bruine et le brouillard des 20, 21 et 23 juillet, les vignobles d'altitude élevée auraient tout à fait échappé à l'invasion. Les pluies, en fournissant aux coteaux comme aux plaines l'eau nécessaire au développement du parasite, peuvent réduire beaucoup l'influence de la station et de l'altitude, c'est-à-dire l'influence de la vapeur d'eau atmosphérique. Je rappellerai seulement aujourd'hui que la vigne la plus effroyablement blackrotée que j'ai vue en 1897, celle de M. Bousquet, de Monlezun (Gers), est située sur un coteau élevé, balayée par tous les vents, et que toutes les vignes du même coteau étaient beaucoup plus atteintes que celles de la plaine, même les plus voisines du cours d'eau qui l'arrose. Quelle que soit leur situation, les lignes qui avaient échappé aux deux premières invasions sont encore indemnes. Seules sont frappées les vignes qui avaient plus ou moins participé à ces invasions. Cela montre une fois de plus l'importance fondamentale des premiers traitements et la nécessité d'éviter les premières invasions. Bien que les deux invasions de l'appareil végétatif et des rafles qui ont eu lieu au mois de juin aient présenté une intensité moindre que les invasions correspondantes de 1897, cette intensité a été suffisante pour que la destruction complète
atmosphérique. Je rappellerai seulement aujourd'hui que la vigne la plus effroyablement blackrotée que j'ai vue en 1897, celle de M. Bousquet, de Monlezun (Gers), est située sur un coteau élevé, balayée par tous les vents, et que toutes les vignes du même coteau étaient beaucoup plus atteintes que celles de la plaine, même les plus voisines du cours d'eau qui l'arrose. Quelle que soit leur situation, les lignes qui avaient échappé aux deux premières invasions sont encore indemnes. Seules sont frappées les vignes qui avaient plus ou moins participé à ces invasions. Cela montre une fois de plus l'importance fondamentale des premiers traitements et la nécessité d'éviter les premières invasions. Bien que les deux invasions de l'appareil végétatif et des rafles qui ont eu lieu au mois de juin aient présenté une intensité moindre que les invasions correspondantes de 1897, cette intensité a été suffisante pour que la destruction complète des grains de raisin paraisse certaine, dès la première invasion du fruit, mais les témoins des vignes d'expériences et dans les vignes imparfaitement traitées. Et cependant, sur les souches de ces deux catégories, on trouve des grappes intactes au milieu de feuilles criblées de black-rot. Ce résultat ne peut être attribué qu'à l'action de la sécheresse qui a persisté depuis la fin de juin jusqu'à aujourd'hui. J'ai cherché à déterminer d'une manière précise le mécanisme de cette action. On conçoit d'abord que la sécheresse doit rendre difficile la germination des spores tombées à la surface des organes. Certaines de ces spores peuvent même perdre leur faculté germinative par dessiccation, ou sous l'influence propre de la lumière solaire. Ce sont là, de toutes les conséquences possibles d'un temps beau et sec, celles qui se présentent immédiatement à l'esprit. Ce ne sont pas les seules. J'ai constaté, en effet, que sur un grand nombre de taches formées pendant la deuxième invasion, c'est-à-dire à la fin de juin, les pustules étaient encore pleines de spores dans le courant d'août. On sait que l'eau est nécessaire au développement des spores renfermées dans les pustules. L'atmosphère n'en avait pas fourni assez et un grand nombre
attribué qu'à l'action de la sécheresse qui a persisté depuis la fin de juin jusqu'à aujourd'hui. J'ai cherché à déterminer d'une manière précise le mécanisme de cette action. On conçoit d'abord que la sécheresse doit rendre difficile la germination des spores tombées à la surface des organes. Certaines de ces spores peuvent même perdre leur faculté germinative par dessiccation, ou sous l'influence propre de la lumière solaire. Ce sont là, de toutes les conséquences possibles d'un temps beau et sec, celles qui se présentent immédiatement à l'esprit. Ce ne sont pas les seules. J'ai constaté, en effet, que sur un grand nombre de taches formées pendant la deuxième invasion, c'est-à-dire à la fin de juin, les pustules étaient encore pleines de spores dans le courant d'août. On sait que l'eau est nécessaire au développement des spores renfermées dans les pustules. L'atmosphère n'en avait pas fourni assez et un grand nombre de germes étaient restés ainsi inutiles au parasite. J'ai constaté, en outre, que principalement sur les feuilles périphériques, exposées au soleil, la sécheresse tant avait ramené la mort, dans les pustules elles-mêmes, d'une proportion parfois considérable des spores qui s'y trouvaient contenues. Ces spores étaient plus ou moins contractées, incolores ; d'autres avaient commencé à teinté foulée. Lorsqu'on les mettait en culture, non seulement elles ne germaient pas, mais encore elles se détruisaient rapidement dans les liquides de culture. Enfin, la chaleur sèche a aussi pour résultat de restreindre le développement des pustules sur les taches. Les taches formées sur les feuilles à la fin de la deuxième invasion, c'est-à-dire au début de la période de sécheresse, étaient généralement pauvres en pustules sur les feuilles exposées au soleil, les pustules existantes étaient plus petites et parfois même les pustules manquaient complètement. A Nogaro, les grains de raisins atteints par l'invasion du 31 juillet étaient fréquemment dépourvus de pustules lorsqu'ils se trouvaient à découvert; On trouvait assez souvent des grains envahis seulement d'une façon partielle. En résumé, la sécheresse enraye le développement du black-rot : 1° en restreignant la formation des pustules et, par conséquent, des germes ; 2° en retenant,
; d'autres avaient commencé à teinté foulée. Lorsqu'on les mettait en culture, non seulement elles ne germaient pas, mais encore elles se détruisaient rapidement dans les liquides de culture. Enfin, la chaleur sèche a aussi pour résultat de restreindre le développement des pustules sur les taches. Les taches formées sur les feuilles à la fin de la deuxième invasion, c'est-à-dire au début de la période de sécheresse, étaient généralement pauvres en pustules sur les feuilles exposées au soleil, les pustules existantes étaient plus petites et parfois même les pustules manquaient complètement. A Nogaro, les grains de raisins atteints par l'invasion du 31 juillet étaient fréquemment dépourvus de pustules lorsqu'ils se trouvaient à découvert; On trouvait assez souvent des grains envahis seulement d'une façon partielle. En résumé, la sécheresse enraye le développement du black-rot : 1° en restreignant la formation des pustules et, par conséquent, des germes ; 2° en retenant, et immobilisant dans les pustules une proportion plus ou moins considérable des germes qui s'y sont formés ; 3° en détruisant dans la cavité même des pustules une partie des germes qui y sont restés ; 4° en rendant plus difficile la germination des spores tombées à la surface des organes ou même en les détruisant. Il faut ajouter que la sécheresse de l'air et la lumière solaire, en accroissant et en accélérant l'épaississement des membranes cellulaires et, en particulier, de la cuticule, réduisent la durée de la période de réceptivité de la plupart des organes de la vigne et particulièrement des feuilles. Ainsi se trouve expliquée par des faits la faible intensité du black-rot, dans le vignoble méridional, où il existe depuis 13 ans. Les étés secs de cette région représentent sans doute la meilleure des protections contre la redoutable maladie. Les recherches sur le traitement du black-rot faites pendant ces dernières années ont montré : 1° que les bouillies cupriques permettent seules de défendre la vigne contre le black-rot ; 2° que les diverses bouillies cupriques ont sensiblement la même efficacité lorsqu'elles renferment des proportions équivalentes de cuivre ; 3° que les bouillies à 2 % ont une
organes ou même en les détruisant. Il faut ajouter que la sécheresse de l'air et la lumière solaire, en accroissant et en accélérant l'épaississement des membranes cellulaires et, en particulier, de la cuticule, réduisent la durée de la période de réceptivité de la plupart des organes de la vigne et particulièrement des feuilles. Ainsi se trouve expliquée par des faits la faible intensité du black-rot, dans le vignoble méridional, où il existe depuis 13 ans. Les étés secs de cette région représentent sans doute la meilleure des protections contre la redoutable maladie. Les recherches sur le traitement du black-rot faites pendant ces dernières années ont montré : 1° que les bouillies cupriques permettent seules de défendre la vigne contre le black-rot ; 2° que les diverses bouillies cupriques ont sensiblement la même efficacité lorsqu'elles renferment des proportions équivalentes de cuivre ; 3° que les bouillies à 2 % ont une activité suffisante, mais qu'il pourrait être dangereux d'employer des bouillies de titre moins élevé ; 4° que l'activité des bouillies est indépendante de leur réaction acide, neutre ou basique. Quelques bouillies nouvelles ont été expérimentées cette année. Deux d'entre elles ne renfermaient, comme principe actif, que du cuivre : c'était la bouillie au savon et une bouillie faite avec du sulfate de cuivre et de l'hyposulphite de soude. À teneur égale en cuivre, ces deux bouillies ont produit des effets comparables à ceux de la bouillie bordelaise. Les autres bouillies étudiées contenaient du mercure. LE PHYLLOXÈRE EN SEINE-ET-OISE Par arrêté du ministre de l'agriculture, en date du 17 novembre, le territoire du canton de Limay, près de Mantes, est, nous l'avons dit, déclaré phylloxéré. Par suite de cet arrêté, les propriétaires de vignes sont soumis à toutes les formalités exigées par la loi pour enrayer les progrès du fléau et ils peuvent s'exposer à des poursuites pour contravention aux prescriptions. Cet arrêté du ministre indiquait dans son laconisme l'existence assez ignorée de vignobles d'une certaine importance près de Mantes-la-Jolie. Le vignoble de Limay, tout comme les grands clos du Midi, était atteint par la terrible invasion et ce coin des