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del Pergolino, à Florence (Italie), désire échanger cartes postales avec tous pays. Annonce toujours valable. CORRESPONDANCE INTERNATIONALE Mme Eisa Schultzen, à Neu-Gradiska, Slavonie (Autriche), désire correspondre avec une jeune Française. La Galilée moderne Nombreux sont les récits de voyages en Palestine ce qui donne à celui dont la Gazette de Lausanne nous fournit l'analyse le piquant de la nouveauté, c'est que l'auteur, S. C. H. Schnapp, a abordé la Galilée par le chemin de fer de Damas le contraste de notre civilisation industrielle et de la vie orientale s'accuse d'une manière amusante dans ces pages; en outre, le voyageur, sachant l'arabe et connaissant l'Orient de longue date, a pu pénétrer dans l'intimité d'une âme et d'un génie ethniques qui resteront toujours fermés aux simples touristes. Rien n'est long et fatigant comme le trajet en chemin de fer de Damas en Galilée, au dire de M. Schnapp. Le paysage lui parut triste et monotone des champs de blé étendaient à l'infini leur nappe verte. De temps à autre, le train s'arrêtait devant une baraque en boue décorée du nom de gare. Sur les quais, des groupes de Bédouins aux longs cheveux noirs, aux yeux agrandis par le kohl, regardaient les Européens avec une curiosité malveillante. La végétation devenait de plus en plus maigre; enfin, elle cessa tout à fait le train traversait le plateau de El Ledshah, dont le nom signifie asile c'est en effet le repaire de tous les malfaiteurs, qui trouvent un refuge assuré dans cette vaste mer de lave solidifiée, où des rochers noirâtres dressent vers le ciel leurs masses déchiquetées. Effrayés par le bruit du train, des oiseaux de proie quittent leurs nids pour se réfugier dans des cavernes moins accessibles. Quand le train fut parvenu dans le bassin du Jourdain, sur les bords d'un cours d'eau du nom de El Jarnuck, le voyageur vit se dresser un campement de Bédouins. Un dernier tunnel franchi, et ce furent les eaux bleues du lac de Génézareth qui ouvrirent aux portières des wagons leurs lumineuses perspectives. Le voyageur traversa le lac en barque pour se rendre à Tibériade. Vue
avec une curiosité malveillante. La végétation devenait de plus en plus maigre; enfin, elle cessa tout à fait le train traversait le plateau de El Ledshah, dont le nom signifie asile c'est en effet le repaire de tous les malfaiteurs, qui trouvent un refuge assuré dans cette vaste mer de lave solidifiée, où des rochers noirâtres dressent vers le ciel leurs masses déchiquetées. Effrayés par le bruit du train, des oiseaux de proie quittent leurs nids pour se réfugier dans des cavernes moins accessibles. Quand le train fut parvenu dans le bassin du Jourdain, sur les bords d'un cours d'eau du nom de El Jarnuck, le voyageur vit se dresser un campement de Bédouins. Un dernier tunnel franchi, et ce furent les eaux bleues du lac de Génézareth qui ouvrirent aux portières des wagons leurs lumineuses perspectives. Le voyageur traversa le lac en barque pour se rendre à Tibériade. Vue du large, la situation de cette ville est charmante. Ses maisons se mirent dans l'eau du lac et les collines qu'elle entourent lui forment un cadre de verdure. Pour ne pas être déçu, il faudrait ne jamais débarquer. Les rues sont d'une saleté répugnante et si étroites pour la plupart qu'un chariot ne pourrait y passer. Plus de la moitié des habitants sont juifs et ils ne contribuent certes pas à donner une bonne impression à Tibériade. Leurs longs cheveux, d'un blond décoloré, leur nez en bec d'aigle, leur dos voûté, font d'eux le type personnifié de l'avare. Ajoutez à cela un chapeau crasseux, à larges ailes, et un vieux caftan dont ils cherchent à couvrir leur maigreur. Quelle différence avec les Arabes! Élégamment drapés dans leurs burnous, ces derniers, avec leurs yeux noirs étincelants de courage et de liberté, sont vraiment les princes du désert. Après la saleté de Tibériade, c'est un plaisir d'arriver à Nazareth, une des villes les plus propres de l'Orient. Ses maisons aux toits plats, dominées par les vastes bâtiments de la mission anglaise, ont un air engageant et hospitalier. Les Latins, les Russes et les Grecs y ont ouvert des écoles; aussi, le niveau
qu'un chariot ne pourrait y passer. Plus de la moitié des habitants sont juifs et ils ne contribuent certes pas à donner une bonne impression à Tibériade. Leurs longs cheveux, d'un blond décoloré, leur nez en bec d'aigle, leur dos voûté, font d'eux le type personnifié de l'avare. Ajoutez à cela un chapeau crasseux, à larges ailes, et un vieux caftan dont ils cherchent à couvrir leur maigreur. Quelle différence avec les Arabes! Élégamment drapés dans leurs burnous, ces derniers, avec leurs yeux noirs étincelants de courage et de liberté, sont vraiment les princes du désert. Après la saleté de Tibériade, c'est un plaisir d'arriver à Nazareth, une des villes les plus propres de l'Orient. Ses maisons aux toits plats, dominées par les vastes bâtiments de la mission anglaise, ont un air engageant et hospitalier. Les Latins, les Russes et les Grecs y ont ouvert des écoles; aussi, le niveau intellectuel est-il ici plus élevé que dans le reste de la Palestine. M. Schnapp eut l'occasion d'aller faire visite à un prêtre orthodoxe habitant près du couvent grec. Après les salutations d'usage, ce personnage fit asseoir le voyageur par terre, sur un des nombreux coussins qui composaient tout le mobilier de la pièce où on le recevait. Les murs étaient ornés d'icones devant lesquelles brûlaient des cierges. L'hôte commença par déclarer qu'il était sept fois heureux d'avoir l'honneur de recevoir l'Européen sous son toit et que la date de cette visite resterait glorieuse dans les annales de la maison. Après la traditionnelle tasse de café, l'Oriental offrit des dragées et des fruits confits accompagnés de nombreux sahtain (à votre santé), à quoi l'étranger répondait ah la schalbeck (à votre cœur). Les Orientaux sont des gens très curieux des faits et gestes des Frangis (Européens). Le visiteur eut ainsi à subir un interrogatoire en règle de la part du prêtre, tandis que la femme de ce dernier, accroupie à terre et fumant le narguileh, écoutait tout oreilles. La première de leurs questions, et la plus intéressante à leurs yeux, a toujours rapport au mariage. Le voyageur étant accompagné d'une vieille demoiselle
de la pièce où on le recevait. Les murs étaient ornés d'icones devant lesquelles brûlaient des cierges. L'hôte commença par déclarer qu'il était sept fois heureux d'avoir l'honneur de recevoir l'Européen sous son toit et que la date de cette visite resterait glorieuse dans les annales de la maison. Après la traditionnelle tasse de café, l'Oriental offrit des dragées et des fruits confits accompagnés de nombreux sahtain (à votre santé), à quoi l'étranger répondait ah la schalbeck (à votre cœur). Les Orientaux sont des gens très curieux des faits et gestes des Frangis (Européens). Le visiteur eut ainsi à subir un interrogatoire en règle de la part du prêtre, tandis que la femme de ce dernier, accroupie à terre et fumant le narguileh, écoutait tout oreilles. La première de leurs questions, et la plus intéressante à leurs yeux, a toujours rapport au mariage. Le voyageur étant accompagné d'une vieille demoiselle américaine, cette dernière fut assaillie des questions de l'ordre le plus intime de la part de ses hôtes, qui voulaient absolument savoir pourquoi elle ne s'était pas mariée et ne la laissèrent en repos que lorsque leur curiosité eut été satisfaite. Bien que les Américaines n'aient pas froid aux yeux, cette visite, avoua-t-elle ensuite, lui fit l'effet d'une séance de torture. La fontaine de Marie (Ain el-Jurjan) est la seule source de Nazareth, et toutes les femmes s'y rassemblent le soir. Leurs traits ont la pureté des statues grecques et leur beauté est proverbiale. Des enfants demi-nus jouent en poussant des cris aigus; des chameaux et des ânes, conduits par des Bédouins, y étanchent leur soif. La fontaine est très ancienne et la Vierge Marie, elle aussi, a dû y venir puiser de l'eau. À Un faux voleur et un faux volé au Jardin des Oliviers On dit que les environs de Jérusalem sont infestés de voleurs, et pas un touriste ne se rend en Palestine sans s'être muni d'un respectable revolver, quitte à faire comme Ernest Renan, qui, dans une excursion à Jéricho, avait bien un pistolet dans sa poche, mais oubliait d'y joigner de la poudre et des
cette visite, avoua-t-elle ensuite, lui fit l'effet d'une séance de torture. La fontaine de Marie (Ain el-Jurjan) est la seule source de Nazareth, et toutes les femmes s'y rassemblent le soir. Leurs traits ont la pureté des statues grecques et leur beauté est proverbiale. Des enfants demi-nus jouent en poussant des cris aigus; des chameaux et des ânes, conduits par des Bédouins, y étanchent leur soif. La fontaine est très ancienne et la Vierge Marie, elle aussi, a dû y venir puiser de l'eau. À Un faux voleur et un faux volé au Jardin des Oliviers On dit que les environs de Jérusalem sont infestés de voleurs, et pas un touriste ne se rend en Palestine sans s'être muni d'un respectable revolver, quitte à faire comme Ernest Renan, qui, dans une excursion à Jéricho, avait bien un pistolet dans sa poche, mais oubliait d'y joigner de la poudre et des balles. L'anecdote suivante, que rapporte la revue anglaise Travel and Exploration et qui semble en effet contée par un Renan en bonne humeur, prouve cependant qu'il ne faudrait pas voir, dans les Lieux saints, un bandit embusqué sous chaque olivier. Un touriste anglais, qui se rendait de Jérusalem à Béthanie, voit, à la hauteur du Jardin des Oliviers, s'approcher un mendiant en haillons qui lui demande l'aumône dans son arabe guttural. L'insulaire, qui ne comprend pas un mot, traduit cette demande par la formule consacrée "La bourse ou la vie" et se hâte de lâcher son porte-monnaie bourré de pièces d'or. Le mendiant, effaré, se récrie. Le touriste croit qu'on lui demande davantage, et tire sa montre en or, puis un portefeuille bien garni. Nouvelles exclamations de l'Arabe, qui veut rendre le tout. L'Anglais, toujours plus épouvanté, prend ses jambes à son cou, ayant à ses trousses le soi-disant voleur, qui lui crie en vain de s'arrêter. La scène se termina chez le cadi, où le mendiant, qui craignait précisément d'être accusé de vol et jeté en prison, vint restituer spontanément bourse, montre et portefeuille, en se justifiant de son mieux. On dit que le faux voleur et le faux
voit, à la hauteur du Jardin des Oliviers, s'approcher un mendiant en haillons qui lui demande l'aumône dans son arabe guttural. L'insulaire, qui ne comprend pas un mot, traduit cette demande par la formule consacrée "La bourse ou la vie" et se hâte de lâcher son porte-monnaie bourré de pièces d'or. Le mendiant, effaré, se récrie. Le touriste croit qu'on lui demande davantage, et tire sa montre en or, puis un portefeuille bien garni. Nouvelles exclamations de l'Arabe, qui veut rendre le tout. L'Anglais, toujours plus épouvanté, prend ses jambes à son cou, ayant à ses trousses le soi-disant voleur, qui lui crie en vain de s'arrêter. La scène se termina chez le cadi, où le mendiant, qui craignait précisément d'être accusé de vol et jeté en prison, vint restituer spontanément bourse, montre et portefeuille, en se justifiant de son mieux. On dit que le faux voleur et le faux volé, aussi ahuris l'un que l'autre, eurent grand-peine à se rassurer mutuellement. Fleurs métallisées Nous parlions récemment de la teinture des fleurs naturelles, disons un mot de leur métallisation, pratique excusable au fond, car elle permet d'en prolonger éternellement la durée et de s'en servir pour orner des vases, des meubles ou des objets quelconques. Si la couleur est abolie, la forme est au moins respectée. Voici, pour les personnes qui voudront s'exercer à ce passe-temps agréable, comment on procède. On commence à tremper la fleur ou la branche à métalliser dans une solution alcoolique de nitrate d'argent, on laisse évaporer l'alcool, puis on met cette fleur dans un flacon au fond duquel on a introduit un peu de sulfhydrate d'ammoniaque, ou bien encore on la trempe dans une dissolution de sulfure de sodium. L'argent qui a pénétré à l'état de nitrate dans les tissus est ainsi transformé en sulfure d'argent conducteur de l'électricité on n'a donc plus qu'à plonger l'objet ainsi traité dans un bain galvanoplastique à sulfate de cuivre pour obtenir une reproduction inaltérable d'une belle couleur bronzée. Un vin de 1500 ans de bouteille À une des séances de l'Académie des Inscriptions et Belles-Lettres, M. Jullian, professeur
meubles ou des objets quelconques. Si la couleur est abolie, la forme est au moins respectée. Voici, pour les personnes qui voudront s'exercer à ce passe-temps agréable, comment on procède. On commence à tremper la fleur ou la branche à métalliser dans une solution alcoolique de nitrate d'argent, on laisse évaporer l'alcool, puis on met cette fleur dans un flacon au fond duquel on a introduit un peu de sulfhydrate d'ammoniaque, ou bien encore on la trempe dans une dissolution de sulfure de sodium. L'argent qui a pénétré à l'état de nitrate dans les tissus est ainsi transformé en sulfure d'argent conducteur de l'électricité on n'a donc plus qu'à plonger l'objet ainsi traité dans un bain galvanoplastique à sulfate de cuivre pour obtenir une reproduction inaltérable d'une belle couleur bronzée. Un vin de 1500 ans de bouteille À une des séances de l'Académie des Inscriptions et Belles-Lettres, M. Jullian, professeur au Collège de France, ancien professeur à la Faculté des lettres de Bordeaux, a, au cours d'une communication, montré à la savante compagnie, non pas une inscription ou un fragment de monument, comme on aurait pu s'y attendre, mais une fiole de vin. Et de quel vin! Du vin qui a plus de 1500 ans de bouteille. Cette trouvaille a été faite au cours des fouilles pratiquées à Bordeaux, dans le cimetière gallo-romain qui entoure l'antique basilique de Saint-Seurin. Ce vin était enfermé dans une fiole de forme allongée, qui ne contenait, d'ailleurs, que peu de liquide. Ces fouilles, qui ont été exécutées précisément sur les indications de M. Jullian, par les soins de la Faculté des lettres, avaient donné de beaux résultats mais de nouvelles substructions ont été récemment mises au jour au pied de l'antique basilique. Ce qui est certain, en tout cas, c'est que le cimetière remonte à coup sûr beaucoup plus haut que ne le disait la tradition, et les premiers chrétiens ne furent pas les premiers à en faire usage. Mais revenons à la fiole de vin. Un énigmatique édicule découvert au flanc Est de l'église atteste par son appareil spécial sa haute antiquité. Cet
a plus de 1500 ans de bouteille. Cette trouvaille a été faite au cours des fouilles pratiquées à Bordeaux, dans le cimetière gallo-romain qui entoure l'antique basilique de Saint-Seurin. Ce vin était enfermé dans une fiole de forme allongée, qui ne contenait, d'ailleurs, que peu de liquide. Ces fouilles, qui ont été exécutées précisément sur les indications de M. Jullian, par les soins de la Faculté des lettres, avaient donné de beaux résultats mais de nouvelles substructions ont été récemment mises au jour au pied de l'antique basilique. Ce qui est certain, en tout cas, c'est que le cimetière remonte à coup sûr beaucoup plus haut que ne le disait la tradition, et les premiers chrétiens ne furent pas les premiers à en faire usage. Mais revenons à la fiole de vin. Un énigmatique édicule découvert au flanc Est de l'église atteste par son appareil spécial sa haute antiquité. Cet édicule paraît bien être du au tout premier Bordeaux. C'est du sarcophage à acrotères qu'abrite l'énigmatique édicule qu'a été extraite l'espèce de fiole dont nous parlons, une fiole en verrerie, de forme très originale. Cette fiole, longue de 45 centimètres, est mince, élégante, irisée et ressemble énormément par ses proportions gracieuses aux productions modernes de Nancy. M. Clermont-Ganneau l'estime d'origine syrienne. Ces résultats auxquels il convient d'ajouter une épitaphe intacte de quatorzième siècle, la première inscription chrétienne de Bordeaux, et un fragment d'une autre inscription bien plus ancienne, justifient l'intérêt que les corps savants, l'État et la municipalité bordelaise ont généreusement accordé à cette entreprise scientifique des fouilles du cimetière gallo-romain de Saint-Seurin. Un bateau automobile en ciment armé Nous avons. eu occasion de parler de coques de bateaux faites de ciment armé cela ne semble pas devoir assurer une légèreté particulière, mais cela permet du moins de construire à très bon marché. Les carènes ainsi constituées d'une sorte de treille métallique, noyée dans une masse de ciment, offrent de plus une grande solidité, et c'est pour ces raisons que l'on a mis en service des chalands en ciment armé pour transporter les matériaux. Voici d'autre part qu'une maison hollandaise
gracieuses aux productions modernes de Nancy. M. Clermont-Ganneau l'estime d'origine syrienne. Ces résultats auxquels il convient d'ajouter une épitaphe intacte de quatorzième siècle, la première inscription chrétienne de Bordeaux, et un fragment d'une autre inscription bien plus ancienne, justifient l'intérêt que les corps savants, l'État et la municipalité bordelaise ont généreusement accordé à cette entreprise scientifique des fouilles du cimetière gallo-romain de Saint-Seurin. Un bateau automobile en ciment armé Nous avons. eu occasion de parler de coques de bateaux faites de ciment armé cela ne semble pas devoir assurer une légèreté particulière, mais cela permet du moins de construire à très bon marché. Les carènes ainsi constituées d'une sorte de treille métallique, noyée dans une masse de ciment, offrent de plus une grande solidité, et c'est pour ces raisons que l'on a mis en service des chalands en ciment armé pour transporter les matériaux. Voici d'autre part qu'une maison hollandaise a construit un canot qui s'appelle Juliana, canot de ciment armé de 4m. 50 de long pour 1 m. 65 de large et qui est doté d'un moteur à pétrole de 5 chevaux. Il marche à une allure de 11 kilomètres à l'heure; et il ne révèle guère extérieurement la matière bizarre dont il est fait. À celles qui font des confitures et qui ne réussissent pas toujours à faire prendre les gelées (parce que les fruits employés ne contiennent que peu de cette matière qu'on nomme la pectine, et qui se prend sous l'influence de la cuisson en particulier), nous conseillons de recourir bravement à un peu de cette gélatine donnée par les algues maritimes, et qui se fabrique au Japon sous le nom d'agar-agar. Cette matière est parfaitement pure et propre, et il en suffit de 1 à 2 pour 100 pour que la gelée se forme rapidement. À noter que l'agar-agar doit être dissous avant qu'on le jette dans la confiture, et pour cela on le met à tremper durant tout une nuit, puis on le fait chauffer à grand feu, en remuant vigoureusement. On laissera refroidir et on découpera en petits morceaux, en séparant toutes les
matière bizarre dont il est fait. À celles qui font des confitures et qui ne réussissent pas toujours à faire prendre les gelées (parce que les fruits employés ne contiennent que peu de cette matière qu'on nomme la pectine, et qui se prend sous l'influence de la cuisson en particulier), nous conseillons de recourir bravement à un peu de cette gélatine donnée par les algues maritimes, et qui se fabrique au Japon sous le nom d'agar-agar. Cette matière est parfaitement pure et propre, et il en suffit de 1 à 2 pour 100 pour que la gelée se forme rapidement. À noter que l'agar-agar doit être dissous avant qu'on le jette dans la confiture, et pour cela on le met à tremper durant tout une nuit, puis on le fait chauffer à grand feu, en remuant vigoureusement. On laissera refroidir et on découpera en petits morceaux, en séparant toutes les impuretés qui se révéleraient à l'œil. Tout le monde les connaît de nom au moins, ce que les gastronomes chinois appellent les nids d'hirondelles et que l'on trouve assez fréquemment en Europe dans les magasins de comestibles. Ce sont des nids en forme de quart de sphère que de petits passereaux accrochent au haut des falaises marines, particulièrement aux Philippines, et dont on est très friand en Extrême-Orient. Ces nids sont constitués par une agglomération d'algues marines, et se présentent sous forme d'une substance blanchâtre ou jaunâtre se gonflant et se ramollissant dans l'eau. Pour consommer ces nids, on commence naturellement par les laver à l'eau froide; puis on les fait cuire au bain-marie durant huit heures. On verse ensuite sur cette masse gélatineuse le jus extrait de la chair d'une volaille pilée, on assaisonne, et on laisse bouillir pendant un quart d'heure. Cet aliment a la réputation d'être tonique; et il n'y a là rien que de vraisemblable, puisque certainement les algues contiennent une forte proportion d'iode. Les encres sont généralement à base d'aniline. On peut préparer une encre verte à base de cette matière, d'un vert d'aniline, en se procurant 2 grammes par exemple de vert malachite, puis
passereaux accrochent au haut des falaises marines, particulièrement aux Philippines, et dont on est très friand en Extrême-Orient. Ces nids sont constitués par une agglomération d'algues marines, et se présentent sous forme d'une substance blanchâtre ou jaunâtre se gonflant et se ramollissant dans l'eau. Pour consommer ces nids, on commence naturellement par les laver à l'eau froide; puis on les fait cuire au bain-marie durant huit heures. On verse ensuite sur cette masse gélatineuse le jus extrait de la chair d'une volaille pilée, on assaisonne, et on laisse bouillir pendant un quart d'heure. Cet aliment a la réputation d'être tonique; et il n'y a là rien que de vraisemblable, puisque certainement les algues contiennent une forte proportion d'iode. Les encres sont généralement à base d'aniline. On peut préparer une encre verte à base de cette matière, d'un vert d'aniline, en se procurant 2 grammes par exemple de vert malachite, puis en le faisant dissoudre dans 100 grammes d'eau; on ajoute ensuite un peu de gomme arabique, et un peu de sucre. On peut aussi assurer la bonne conservation du liquide à l'abri des moisissures, en mettant un peu d'acide phosphorique dans l'encre. Pour les travaux de l'amateur, il est toujours utile de connaître la formule d'une matière plastique permettant de couler facilement des ornements et diverses autres choses dans des moules. Cette masse plastique se fait avec 50 parties de colle forte, 35 de cire ou de résine, et 15 parties de glycérine, la coloration s'obtenant par incorporation de 30 à 55 parties d'un colorant minéral. Il faut d'abord faire dissoudre la colle dans la glycérine au bain-marie, pour additionner alors des autres matières. Le contact du cuir mordoré des souliers avec les robes ou jupons donne lieu parfois à la formation de taches violettes qui semblent impossibles à faire partir. On obtient la disparition de ces taches grâce à un peu d'alcool chaud additionné de quelques gouttes d'acide chlorhydrique. Les bains sulfureux, tout en rendant de grands services pour beaucoup d'affections de la peau, ont le tort de répandre une odeur des plus désagréables. On peut préparer des pains