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pour les mines. La commission arrête ainsi qu'il suit l'emploi des égouts pour les mines. Elle répudie absolument, comme trop lente, toute construction et fouille de galerie de mine, mais elle admet que des fourneaux de mine seront faits au fond, et sur les côtés des égouts, et arrête ainsi qu'il suit leur position et leur charge. Premier fourneau à 20 mètres en avant du fossé, charge, 40 kilos de poudre. Second fourneau à 20 mètres plus loin, charge, 100 kilos. Troisième fourneau à 12 mètres plus loin que le second, charge, 100 kilos. Et ainsi de suite si les circonstances le permettent, tous les jours avec la charge de 100 kilos. Chaque fourneau devra être amorcé séparément. On établit une grande barricade place du Château d'Eau, et l'on y creuse les fondements d'un grand fourneau de mine, au grand effroi de tout le quartier. (Journal de Paris.) Le citoyen Gaillard père vient d'être chargé par le ministère de la guerre de construire des barricades dans le 18e et le 20e arrondissement. Nous croyons pouvoir rassurer, dit à ce sujet le National, les personnes qu'inquiète l'établissement des fourneaux de mines près des barricades. Cette mesure ne serait prise qu'au dernier instant et comme suprême ressource. Espérons que l'on n'en arrivera pas à cette extrémité. LES THÉATRES DE PARIS L'Affranchi annonce que les directeurs de théâtre se sont rendus hier à la Commune réclamer l'autorisation d'ouvrir leurs salles pour organiser des représentations à bénéfice au profit des veuves et orphelins de nos braves soldats morts pour la République. La demande a été accueillie : le théâtre de la Porte-Saint-Martin ouvrira la marche et donnera, sous peu de jours : une brillante représentation avec le concours des principaux artistes de la capitale. Cette version n'est pas du tout celle que publie la Nation souveraine. D'après ce journal, M. Dacosta, attaché à la commission de sûreté, a fait venir les directeurs des théâtres et leur a demandé de donner une représentation au bénéfice de la veuve de Duval dans la salle de la Porte-Saint-Martin. Ceux-ci l'ont promis, mais ils ont jugé moins facile
instant et comme suprême ressource. Espérons que l'on n'en arrivera pas à cette extrémité. LES THÉATRES DE PARIS L'Affranchi annonce que les directeurs de théâtre se sont rendus hier à la Commune réclamer l'autorisation d'ouvrir leurs salles pour organiser des représentations à bénéfice au profit des veuves et orphelins de nos braves soldats morts pour la République. La demande a été accueillie : le théâtre de la Porte-Saint-Martin ouvrira la marche et donnera, sous peu de jours : une brillante représentation avec le concours des principaux artistes de la capitale. Cette version n'est pas du tout celle que publie la Nation souveraine. D'après ce journal, M. Dacosta, attaché à la commission de sûreté, a fait venir les directeurs des théâtres et leur a demandé de donner une représentation au bénéfice de la veuve de Duval dans la salle de la Porte-Saint-Martin. Ceux-ci l'ont promis, mais ils ont jugé moins facile d'obtempérer à un autre vœu du fonctionnaire communal qui est de rouvrir tous leurs théâtres et de continuer leurs représentations. Ils ont notamment fait observer que la disposition qui enlève pour le combat les hommes de dix-neuf à quarante ans, les prive de la plus grande partie de leur personnel. M. Dacosta a promis de présenter leurs observations. LA COLONNE VENDÔME Pour perpétuer le souvenir des victoires remportées par l'armée française et couronnées par le triangle d'Austerlitz, Napoléon Ier ordonna l'érection de la colonne de la place Vendôme avec le bronze des 1,200 canons enlevés aux Autrichiens et aux Russes dans cette mémorable campagne de deux mois. Commencée le 25 août 1806, sous la direction des architectes Denon et Gaudin, la colonne fut achevée le 5 août 1810. Elle est construite en pierres de taille et en briques recouvertes des plaques de bronze. En 1814, les Russes voulaient renverser ce monument, et n'y purent parvenir. Le monument a coûté 1,775,417 fr. La statue actuelle, de J. Seurre, qui le surmonte a coûté 60,000 fr., et le socle en granit de Corse, exécuté en 1835, a coûté 76,000 fr. C'est donc une valeur totale de 2,111,417 fr. que représente la colonne
M. Dacosta a promis de présenter leurs observations. LA COLONNE VENDÔME Pour perpétuer le souvenir des victoires remportées par l'armée française et couronnées par le triangle d'Austerlitz, Napoléon Ier ordonna l'érection de la colonne de la place Vendôme avec le bronze des 1,200 canons enlevés aux Autrichiens et aux Russes dans cette mémorable campagne de deux mois. Commencée le 25 août 1806, sous la direction des architectes Denon et Gaudin, la colonne fut achevée le 5 août 1810. Elle est construite en pierres de taille et en briques recouvertes des plaques de bronze. En 1814, les Russes voulaient renverser ce monument, et n'y purent parvenir. Le monument a coûté 1,775,417 fr. La statue actuelle, de J. Seurre, qui le surmonte a coûté 60,000 fr., et le socle en granit de Corse, exécuté en 1835, a coûté 76,000 fr. C'est donc une valeur totale de 2,111,417 fr. que représente la colonne de la place Vendôme. C'est la France entière qui l'a payée; la Ville de Paris n'y a contribué que pour une part proportionnelle. LE TRÉSOR DU FOYER Une lectrice de la Petite Presse nous adresse, au sujet du Trésor du foyer, une longue lettre trop bienveillante pour que nous la reproduisions. Nous en détachons le passage suivant : « Pourquoi avez-vous interrompu votre série de petites recettes culinaires, si appréciées durant le siège? Vous nous rendez de vrais services aux ménagères qui n'ont à leur disposition que des livres de cuisine pour les grandes maisons. Où puiser les éléments d'un régime autre que celui prôné dans ces manuels, régime primitif, traditionnel, transmis de génération en génération sans contrôle, tantôt fade, tantôt épicé, toujours plus cher que s'il était savoureux ? Continuez donc de nous donner des formules utiles aux modestes ménages ; les préparations faciles et économiques seront les mieux accueillies... Savoir tirer parti de tous les produits ordinaires du potager et de tous les petits approvisionnements, est plus rare que savoir produire la viande de boucherie, la volaille, les légumes, les fruits, etc... Que la Petite Presse essaye de combler cette lacune, et elle aura bien mérité de ses
reproduisions. Nous en détachons le passage suivant : « Pourquoi avez-vous interrompu votre série de petites recettes culinaires, si appréciées durant le siège? Vous nous rendez de vrais services aux ménagères qui n'ont à leur disposition que des livres de cuisine pour les grandes maisons. Où puiser les éléments d'un régime autre que celui prôné dans ces manuels, régime primitif, traditionnel, transmis de génération en génération sans contrôle, tantôt fade, tantôt épicé, toujours plus cher que s'il était savoureux ? Continuez donc de nous donner des formules utiles aux modestes ménages ; les préparations faciles et économiques seront les mieux accueillies... Savoir tirer parti de tous les produits ordinaires du potager et de tous les petits approvisionnements, est plus rare que savoir produire la viande de boucherie, la volaille, les légumes, les fruits, etc... Que la Petite Presse essaye de combler cette lacune, et elle aura bien mérité de ses lectrices... » Nous ne saurions trop remercier notre correspondante de cette marque de confiance et de sympathie. Tout en faisant sa marque qu'elle ne fait que nous tracer un avec que nous nous efforçons chaque jour de remplir avec plus de bonne volonté sans doute que d'habileté, nous lui promettons de reprendre par intervals pour prouver notre désir d'être agréable à nos lectrices, nous publions dès aujourd'hui la recette suivante, qui nous est envoyée par une ménagère : Recette pour faire les beignets de pommes de terre. Faire une pâte pas trop claire avec farine, eau et sel et l'ajouter à la liqueur d'eau-de-vie ou rhum. La laisser une heure avant de s'en servir. D'autre part, éplucher une pomme de terre, la couper en roulettes très-minces, les tremper dans la pâte, mettre chaque roulette dans l'huile ou graisse à bien chaude à point, laisser prendre une belle couleur jaunâtre, filer et saupoudrer de sucre en poudre. On a des beignets de pommes. V.-F. MAISONNEUFVE. LIBRAIRIE — SCIENCES — ARTS — AGRICULTURE LE NOUVEAU PARIS. Quelques œuvres d'art par M. Jules. LE CHOIX. d'une intéressante brochure d'un hétéroclite placement de l'administration prend, et que l'éditeur fait lire du Théâtre-Français, vient de
de reprendre par intervals pour prouver notre désir d'être agréable à nos lectrices, nous publions dès aujourd'hui la recette suivante, qui nous est envoyée par une ménagère : Recette pour faire les beignets de pommes de terre. Faire une pâte pas trop claire avec farine, eau et sel et l'ajouter à la liqueur d'eau-de-vie ou rhum. La laisser une heure avant de s'en servir. D'autre part, éplucher une pomme de terre, la couper en roulettes très-minces, les tremper dans la pâte, mettre chaque roulette dans l'huile ou graisse à bien chaude à point, laisser prendre une belle couleur jaunâtre, filer et saupoudrer de sucre en poudre. On a des beignets de pommes. V.-F. MAISONNEUFVE. LIBRAIRIE — SCIENCES — ARTS — AGRICULTURE LE NOUVEAU PARIS. Quelques œuvres d'art par M. Jules. LE CHOIX. d'une intéressante brochure d'un hétéroclite placement de l'administration prend, et que l'éditeur fait lire du Théâtre-Français, vient de faire paraître. 80 centimes. Paris. Typographie A. POUGNY, quai Voltaire.
SOMMAIRE L'art de passer le jour de l'an Grosclaude. Paris hors Paris: « Aux pays d'Homère » Rémi. Nos intérêts au Maroc Emile Berr. À l'Étranger Lettre d'Italie Félix. Au Maroc B. Le feu au château de Dampierre Georges GRISON. Journaux et revues André Beaunier. Le Pour et le Contre La Délation: P. F. ' Le renouvellement du Sénat Paul Hë-mery. Dans la marine: Echec à M. Pelletier Le vice-amiral Gourdon MARC Landry. Petite chronique des lettres : Ph.-Emm. GLASER. L'affaire Humbert : Les premiers interrogatoires PIERRE ET Paul. La propriété foncière Château. Gazette des Tribunaux Tribunal correctionnel de la Seine Un régime de cheval HENRI VARENNES. La mission aérostatique saharienne Tridon. Feuilleton. L'Étape silencieuse: JEAN SAINTYVES. Notre concours musical Rondel; Mlle Juliette TOUTAIN. 24a L'Art de passer le jour de l'an On ne me fera jamais croire qu'il y ait des gens qui lisent les articles de journaux au lendemain du nouvel an. C'est déjà bien enoughing qu'il y en ait qui les écrivent. Ainsi le veut pourtant l'implacable nécessité professionnelle, qui fait que, les dimanches et fêtes, au moment où tout un chacun se repose ou se divertit (depuis Dieu le père, qui en a donné l'exemple, jusqu'au coiffeur, qui, depuis quelques mois, ferme sa boutique après midi dans ces jours d'allégresse), il n'y a guère que les gazetiers qui travaillent, et le bois de construction, surtout par ces temps humides. Encore le bois a-t-il sur le gazetier cette incontestable supériorité (parmi tant d'autres) de n'être aucunement astreint aux innombrables corvées que l'année finissante impose à l'espèce humaine, dans les pays qui se prétendent civilisés, sous prétexte qu'ils ont depuis un certain temps remplacé les sacrifices humains par celui du marron glacé. Que penser de ce que l'on est convenu d'appeler le progrès de l'humanité quand on songe que diverses nations modernes ont conservé jusqu'à nos jours la tradition de la carte de visite qui remonte à l'âge de pierre? La première carte de visite, déposée dans une caverne, fut une pierre polie dans toute l'acception du terme. On fut obligé de la rendre, vu que la sagesse
coiffeur, qui, depuis quelques mois, ferme sa boutique après midi dans ces jours d'allégresse), il n'y a guère que les gazetiers qui travaillent, et le bois de construction, surtout par ces temps humides. Encore le bois a-t-il sur le gazetier cette incontestable supériorité (parmi tant d'autres) de n'être aucunement astreint aux innombrables corvées que l'année finissante impose à l'espèce humaine, dans les pays qui se prétendent civilisés, sous prétexte qu'ils ont depuis un certain temps remplacé les sacrifices humains par celui du marron glacé. Que penser de ce que l'on est convenu d'appeler le progrès de l'humanité quand on songe que diverses nations modernes ont conservé jusqu'à nos jours la tradition de la carte de visite qui remonte à l'âge de pierre? La première carte de visite, déposée dans une caverne, fut une pierre polie dans toute l'acception du terme. On fut obligé de la rendre, vu que la sagesse des nations a de tout temps proclamé qu'une politesse en vaut une autre. Quant à la coutume des cartes cornées, ce n'est un secret pour personne qu'elle est entrée dans les mœurs avec l'institution du mariage. Dire qu'à travers les siècles nous avons conservé tout cela les cartes et le mariage! des cartes avec lesquelles on n'a même pas la ressource de faire un bridge, et un mariage dont les horreurs ont été tardivement dévoilées par l'ouvrage de ces frères Margueritte que tant d'épouses incomprises ou délaissées sont en train d'effeuiller avec une déchirante mélancolie. Ah! combien heureuse si elle savait apprécier le bonheur de sa situation exceptionnelle cette famille de bourgeois opulents, revenus de tout, même de Madrid, qui, après avoir épuisé jusqu'à la satiété toutes les joies d'une vie consacrée à la culture des plus belles relations, goûtent enfin l'âpre saveur d'un splendide isolement, dans les vastes locaux de la Conciergerie, la seule à qui l'on ne soit pas tenu de donner des préfaces. O, Mélibée, un juge d'instruction leur a fait ces loisirs. Tandis que le commun des mortels se croque par les rues dans une course folle à la recherche des bonbons renommés et des parents
mariage! des cartes avec lesquelles on n'a même pas la ressource de faire un bridge, et un mariage dont les horreurs ont été tardivement dévoilées par l'ouvrage de ces frères Margueritte que tant d'épouses incomprises ou délaissées sont en train d'effeuiller avec une déchirante mélancolie. Ah! combien heureuse si elle savait apprécier le bonheur de sa situation exceptionnelle cette famille de bourgeois opulents, revenus de tout, même de Madrid, qui, après avoir épuisé jusqu'à la satiété toutes les joies d'une vie consacrée à la culture des plus belles relations, goûtent enfin l'âpre saveur d'un splendide isolement, dans les vastes locaux de la Conciergerie, la seule à qui l'on ne soit pas tenu de donner des préfaces. O, Mélibée, un juge d'instruction leur a fait ces loisirs. Tandis que le commun des mortels se croque par les rues dans une course folle à la recherche des bonbons renommés et des parents éloignés - fondants les uns en larmes et les autres dans des sacs, dont les tons lie-de-vin suffiraient par leur spectacle à déterminer des nausées incoercibles, sans le secours des indigestions qui constituent le régime médical de cette époque vertigineuse, Mme Humbert se tient dans la retraite, et nul de ses familiers, même des plus considérables, ne tente de forcer la porte la mieux gardée de Paris. C'est en vain que tous ceux qui ont dîné chez elle, navigué sur son yacht, foulé son lawn-tennis et admiré son coffre-fort se font un devoir de lui envoyer des corbeilles d'orchidées, avec des épîtrés où sont célébrés en prose et en vers les jours heureux de naguère elle est à l'abri des migraines qu'exhalent ces profusions de fleurs tropicales et des dilatations stomacales que prépare la surabondance des boîtes de chocolat, pavées d'aimables attentions. C'est chez le juge d'instruction que le tout est déposé, selon les exigences d'une consigne inflexible, dont les bienfaits sont pour faire rêver plus d'une maîtresse de maison. C'est le juge d'instruction qui aura mal à la tête et des crampes d'estomac; c'est lui pour peu qu'il soit homme du monde, ce dont personne ne doute qui aura
ses familiers, même des plus considérables, ne tente de forcer la porte la mieux gardée de Paris. C'est en vain que tous ceux qui ont dîné chez elle, navigué sur son yacht, foulé son lawn-tennis et admiré son coffre-fort se font un devoir de lui envoyer des corbeilles d'orchidées, avec des épîtrés où sont célébrés en prose et en vers les jours heureux de naguère elle est à l'abri des migraines qu'exhalent ces profusions de fleurs tropicales et des dilatations stomacales que prépare la surabondance des boîtes de chocolat, pavées d'aimables attentions. C'est chez le juge d'instruction que le tout est déposé, selon les exigences d'une consigne inflexible, dont les bienfaits sont pour faire rêver plus d'une maîtresse de maison. C'est le juge d'instruction qui aura mal à la tête et des crampes d'estomac; c'est lui pour peu qu'il soit homme du monde, ce dont personne ne doute qui aura l'effroyable corvée de répondre à tous ces bons souvenirs et à tous ces aveux empressés par des petits bleus extasiés sur la beauté d'une faïence contractée à la foire au pain d'épice et la saveur d'un quart de bonbon recouvert de chez l'herboriste du coin : « Comme c'est aimable à vous de m'avez gâtée! » Le temps de bail est un bien. Ces pralinés à l'échalote sont le rêve des délicats. Il n'y a que vous, mon cher, pour avoir cette ravissante tendance à offrir des marrons glacés dans une antique chaussure de Marat. Sardou, Gosselin, Lenôtre en feront une marmite. Le plus triste de l'affaire, c'est que la civilité, non puérile mais honnête, interdit d'avoir recours à une dactylographie pour confier ces fadaises au père à lettres, dont la banalité de la vie parisienne nécessite le tirage à un nombre d'exemplaires que ne connaîtra peut-être jamais un journal destiné aux foules, comme la Raison, organe académique de M. Henry Bérenger, reformateur domiciliaire et tribun confidentiel. Des années durant, Humbert, sembla se complaire aux faveurs factices de la grande vie, si vue de ceux-là qui ne l'ont vue que de loin. Un jour vint où elle en connut LIVRE
à vous de m'avez gâtée! » Le temps de bail est un bien. Ces pralinés à l'échalote sont le rêve des délicats. Il n'y a que vous, mon cher, pour avoir cette ravissante tendance à offrir des marrons glacés dans une antique chaussure de Marat. Sardou, Gosselin, Lenôtre en feront une marmite. Le plus triste de l'affaire, c'est que la civilité, non puérile mais honnête, interdit d'avoir recours à une dactylographie pour confier ces fadaises au père à lettres, dont la banalité de la vie parisienne nécessite le tirage à un nombre d'exemplaires que ne connaîtra peut-être jamais un journal destiné aux foules, comme la Raison, organe académique de M. Henry Bérenger, reformateur domiciliaire et tribun confidentiel. Des années durant, Humbert, sembla se complaire aux faveurs factices de la grande vie, si vue de ceux-là qui ne l'ont vue que de loin. Un jour vint où elle en connut LIVRE de, c'était au fond d'un coffre-fort. Son parti fut pris dans l'instant. Elle fit alors à l'anglaise, sans même prendre la peine de déposer chez ses amis la carte avec P; P. C. Pour pouvoir Croft), et si elle daigne aujourd'hui revoir un moment parmi nous, c'est pour enfermer dans une retraite peuplée de souvenirs que de regrets. Les agitations ténébreuses qu'on lui préparait n'avaient pas d'autre objectif que de faire enquérir le droit de vivre enfin dans son Paris sans avoir, chaque soir, sur sa table une vingtaine de notabilités de divers ordres et sans être obligée, le matin, d'apostiller des monticules de candidatures, à toutes les fonctions ribournées et à toutes les dignités qui répondaient le mérite obscur et persévérant. En d'autres temps, c'est dans la paix du cloître qu'une telle élévation d'esprit eût cherché un refuge contre la vanité des cités du siècle. Le cloître étant en ruiné, où trouver un autre asile? Expérimentée comme personne dans le fonctionnement du mécanisme social contemporain, Mme Humbert n'a pas tardé à rendre compte qu'en l'état actuel de notre civilisation, il n'y avait qu'un endroit sur la terre où une famille de jeunes bourgeois fuyant le monde et son tumulte
une retraite peuplée de souvenirs que de regrets. Les agitations ténébreuses qu'on lui préparait n'avaient pas d'autre objectif que de faire enquérir le droit de vivre enfin dans son Paris sans avoir, chaque soir, sur sa table une vingtaine de notabilités de divers ordres et sans être obligée, le matin, d'apostiller des monticules de candidatures, à toutes les fonctions ribournées et à toutes les dignités qui répondaient le mérite obscur et persévérant. En d'autres temps, c'est dans la paix du cloître qu'une telle élévation d'esprit eût cherché un refuge contre la vanité des cités du siècle. Le cloître étant en ruiné, où trouver un autre asile? Expérimentée comme personne dans le fonctionnement du mécanisme social contemporain, Mme Humbert n'a pas tardé à rendre compte qu'en l'état actuel de notre civilisation, il n'y avait qu'un endroit sur la terre où une famille de jeunes bourgeois fuyant le monde et son tumulte était assurée de trouver le recueillement, sans préjudice du confortable de sa prison. Avec son admirable esprit de conduite, elle a fait méthodiquement toutes les démarches nécessaires, et justifié de tous les titres voulus, pour s'y faire admettre, sans daigner recourir pour elle-même aux protecteurs puissants dont elle usa si souvent faveur d'autrui. Mais au prix de quels détours! Il y eut d'abord les cent millions à faire disparaître, en les cachant chez un ami sûr; les articles de journaux désobligeants, la fuite simulée, le lâchage précipité des vieux amis (qui n'est-ce qui n'a pas été renié trois fois avant le canton du coq?), les tracas d'une vie errante et les indiscrétions du reportage, la lettre anonyme, que sais-je encore? Mais tout a une fin après tant de tribulations, la vaillante créature a fini par obtenir gainie cause. Elle a passé le jour de l'an dans l'appartement le plus tranquille de la capitale, le seul salon où l'on ne cause pas. Et quand elle aura pleinement savouré un repos si bien gagné, quand, le lointain lui reviendra de la grande vie, parvenue, il lui suffira d'un geste pour faire apparaître les cent millions et d'un mot pour ramener les Crawford.
souvent faveur d'autrui. Mais au prix de quels détours! Il y eut d'abord les cent millions à faire disparaître, en les cachant chez un ami sûr; les articles de journaux désobligeants, la fuite simulée, le lâchage précipité des vieux amis (qui n'est-ce qui n'a pas été renié trois fois avant le canton du coq?), les tracas d'une vie errante et les indiscrétions du reportage, la lettre anonyme, que sais-je encore? Mais tout a une fin après tant de tribulations, la vaillante créature a fini par obtenir gainie cause. Elle a passé le jour de l'an dans l'appartement le plus tranquille de la capitale, le seul salon où l'on ne cause pas. Et quand elle aura pleinement savouré un repos si bien gagné, quand, le lointain lui reviendra de la grande vie, parvenue, il lui suffira d'un geste pour faire apparaître les cent millions et d'un mot pour ramener les Crawford. Je ne vois guère qu'un juge d'instruction qui soit assez peu confiant pour garder quelque doute à cet égard. Un peu de patience, messieurs les magistrats, Mme Humbert est innocente; elle vous l'a dit elle-même. Et si ce témoignage ne vous paraît pas suffisant, observez la sérénité de son attitude. À l'instar d'Ulysses Macbeth, elle ne pense qu'à dormir, et la seule difficulté qu'on ait eue jusqu'à présent avec elle s'est produite, disent les gazettes, à propos d'un factionnaire dont le pas cadencé, sous sa fenêtre, trouble la douceur de ses nuits. Après avoir inutilement sollicité le renvoi du factionnaire, Thérèse Humbert a suggéré l'idée de remplacer les retentissants godivins de ce troupiers par des chaussons de lisière. Reste à savoir qui les fabriquera? Grosclaude. PAVILIONS HORS PARIS « AUX PAYS D'HOMÈRE » Les invasions provoquent toujours des émigrations c'est une loi de l'histoire, que formule M. le baron de Mandat-Grancey -après en avoir vérifié par lui-même l'exactitude. En 1900, l'Exposition Universelle florissait. Paris fut envahi. La province et l'étranger s'installèrent chez nous comme en pays conquis. Alors les Parisiens songèrent à émigrer. M. de Mandat-Grancey ne savait pas trop où aller, lorsqu'un de ses amis, M. Anisson, lui fit