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de l'autre, a opté pour les semailles tardives, et l'expérience lui a montré que la date de la semaille peut être, sans inconvénient majeur, reportée au 1er mars. En réalité, dans la pratique, on n'est pour ainsi dire jamais obligé de semer aussi tard. En effet, pendant les semailles des céréales, il arrive fréquemment que la pluie empêche de travailler dans les terres préparées pour elles. Ces jours-là, pour employer les attelages, on les met à rompre des parcelles qui étaient en sulla l'année précédente et qu'on destine au lin. Ces parcelles supportent bien la charrue, même par la pluie. Les terres étant ainsi labourées à l'avance, on pourra toujours avoir semé le lin avant le 15 février. Quoi qu'il en soit, voici des résultats qui prouvent que la semaille tardive n'est pas à rejeter. En 1892, M. Trouillet a semé du lin pour graines et du lin pour filasse, le 15 mars. Il a récolté les graines du premier au commencement de juin. Le second a atteint une longueur moyenne de 1 mètre. Certains lins avaient une longueur de 1,20, ce qui est une rareté. En 1894, il a semé, le 3 mars, des lins de différentes provenances, entre autres du lin de Riga. La levée a eu lieu le 14. Les premières fleurs ont paru le 6 mai. La récolte a eu lieu fin du même mois. Les lins pour filasse ont atteint, suivant les provenances, de 40 à 60 centimètres de longueur. Le lin pour graines a donné une récolte ordinaire. Le maïs-fourrage, semé le 15 avril, donne, dans les premiers jours de juin, du fourrage frais. C'est une ressource précieuse pour prolonger aux vaches laitières et aux jeunes animaux le régime vert. M. Trouillet recommande beaucoup les fèves ; mais celles-ci doivent être semées en hiver, en même temps que les céréales. La culture de cette légumineuse qui fixe l'azote de l'air, en même temps qu'elle va puiser profondément dans le sol les éléments minéraux, réussit d'une façon certaine sous le climat tunisien : j'ai vu, au cours de notre excursion, des champs de fèves superbes
autres du lin de Riga. La levée a eu lieu le 14. Les premières fleurs ont paru le 6 mai. La récolte a eu lieu fin du même mois. Les lins pour filasse ont atteint, suivant les provenances, de 40 à 60 centimètres de longueur. Le lin pour graines a donné une récolte ordinaire. Le maïs-fourrage, semé le 15 avril, donne, dans les premiers jours de juin, du fourrage frais. C'est une ressource précieuse pour prolonger aux vaches laitières et aux jeunes animaux le régime vert. M. Trouillet recommande beaucoup les fèves ; mais celles-ci doivent être semées en hiver, en même temps que les céréales. La culture de cette légumineuse qui fixe l'azote de l'air, en même temps qu'elle va puiser profondément dans le sol les éléments minéraux, réussit d'une façon certaine sous le climat tunisien : j'ai vu, au cours de notre excursion, des champs de fèves superbes dans toutes les régions nord et centrale de la Tunisie. Les colons ne devraient pas hésiter à lui accorder une grande place. Il leur appartient d'ailleurs de déterminer par l'expérience, dans leur exploitation, celles de ces plantes auxquelles ils devront donner la préférence pour la jachère verte. Les indications précédentes, empruntées aux faits constatés depuis huit années, dans le domaine de Toungar, n'ont rien d'absolu ; elles peuvent guider le colon qui modifiera son choix d'après ses propres constatations. Il en est de même des proportions suivant lesquelles ces diverses cultures doivent se partager la première sole. On ne saurait établir à cet égard de règle fixe, chacun devant en décider suivant ses convenances. M. Trouillet considère comme une bonne répartition la distribution suivante : un quart en lin, un quart en fèves, un huitième en maïs fourrage, très utile à trouver en juin pour prolonger le régime du vert, alors que toutes les autres herbes sont desséchées, un huitième en haricots ou en pois et un quart laissé en pâturage fourni par le sulla, qui sera fort utile en mars et en avril quand le pâturage manquera sur le reste de la propriété. L'assolement type que nous venons d'indiquer
empruntées aux faits constatés depuis huit années, dans le domaine de Toungar, n'ont rien d'absolu ; elles peuvent guider le colon qui modifiera son choix d'après ses propres constatations. Il en est de même des proportions suivant lesquelles ces diverses cultures doivent se partager la première sole. On ne saurait établir à cet égard de règle fixe, chacun devant en décider suivant ses convenances. M. Trouillet considère comme une bonne répartition la distribution suivante : un quart en lin, un quart en fèves, un huitième en maïs fourrage, très utile à trouver en juin pour prolonger le régime du vert, alors que toutes les autres herbes sont desséchées, un huitième en haricots ou en pois et un quart laissé en pâturage fourni par le sulla, qui sera fort utile en mars et en avril quand le pâturage manquera sur le reste de la propriété. L'assolement type que nous venons d'indiquer : jachère verte, blé, avoine, sulla, n'est pas pratiqué uniformément sur le domaine de Toungar. C'est l'assolement de plaine, c'est-à-dire des terres profondes et relativement fraîches. Après quatre années de tâtonnements, d'observations et d'expériences, se basant sur les caractères et la nature des sols quelque peu différents de ce vaste domaine, M. Trouillet a arrêté deux autres assolements quadriennaux intéressants à connaître pour les futurs colons de cette région ; un assolement dit de coteaux et un assolement en sulla. J'en dirai quelques mots. Assolement des coteaux. — En terre légère peu profonde, les sols soumis à cet assolement se prêteraient mal à la culture du blé qui sécherait avant d'arriver à maturité. Les céréales hâtives, orge ou avoine, au contraire, y réussissent bien. Les plantes à végétation rapide, comme le lin, les fèves, sont tout indiquées pour ce terrain. Voici l'ordre des sols adopté par M. Trouillet : 1ère sole. Fèves ou lin semés à l'automne afin que les plantes rencontrent assez d'humidité dans le sol. La 2e sole recoit le fumier, 25,000 kilogr. à l'hectare, les fèves donnent 15 à 16 quintaux à l'hectare. 2e sole. — Avoine ou orge, dont la récolte est assurée, après fèves. 3e
domaine, M. Trouillet a arrêté deux autres assolements quadriennaux intéressants à connaître pour les futurs colons de cette région ; un assolement dit de coteaux et un assolement en sulla. J'en dirai quelques mots. Assolement des coteaux. — En terre légère peu profonde, les sols soumis à cet assolement se prêteraient mal à la culture du blé qui sécherait avant d'arriver à maturité. Les céréales hâtives, orge ou avoine, au contraire, y réussissent bien. Les plantes à végétation rapide, comme le lin, les fèves, sont tout indiquées pour ce terrain. Voici l'ordre des sols adopté par M. Trouillet : 1ère sole. Fèves ou lin semés à l'automne afin que les plantes rencontrent assez d'humidité dans le sol. La 2e sole recoit le fumier, 25,000 kilogr. à l'hectare, les fèves donnent 15 à 16 quintaux à l'hectare. 2e sole. — Avoine ou orge, dont la récolte est assurée, après fèves. 3e sole. Jachère pâturée. Ce pâturage est nécessaire dans l'assolement parce qu'il donne de l'herbe huit jours après les premières pluies, tandis que dans les terres de plaine (terres fortes) l'herbe ne pousse qu'un mois et demi après la chute d'eau. Cette différence tient au réchauffement plus rapide des terres légères des coteaux. Cette jachère pâturée enrichit le sol et profite aux céréales d'été qui lui succèdent. 4e sole. — Avoine ou orge. L'avoine semée, à raison de 105 kilogr. environ, à l'hectare, donne de très beaux rendements à Toungar, dans cet assolement : 15 quintaux en moyenne et fréquemment 20 à 25 quintaux après fèves. La culture de l'avoine doit appeler l'attention des colons : cette graine qui, en Tunisie, arrive à pleine maturité de bonne heure, fait généralement prime de 1 franc, par quintal, sur le marché de Marseille. Assolement en sulla. — Il a été créé, à Toungar, pour mettre à profit la croissance spontanée de ce précieux fourrage qui, se resemant de lui-même, permet d'intercaler les céréales entre deux sols de sulla, sans qu'on soit obligé de semer à nouveau les graines de ce sainfoin. 1er sole. — Sulla fauchée, rentrée comme foin ou consommée en vert.
des coteaux. Cette jachère pâturée enrichit le sol et profite aux céréales d'été qui lui succèdent. 4e sole. — Avoine ou orge. L'avoine semée, à raison de 105 kilogr. environ, à l'hectare, donne de très beaux rendements à Toungar, dans cet assolement : 15 quintaux en moyenne et fréquemment 20 à 25 quintaux après fèves. La culture de l'avoine doit appeler l'attention des colons : cette graine qui, en Tunisie, arrive à pleine maturité de bonne heure, fait généralement prime de 1 franc, par quintal, sur le marché de Marseille. Assolement en sulla. — Il a été créé, à Toungar, pour mettre à profit la croissance spontanée de ce précieux fourrage qui, se resemant de lui-même, permet d'intercaler les céréales entre deux sols de sulla, sans qu'on soit obligé de semer à nouveau les graines de ce sainfoin. 1er sole. — Sulla fauchée, rentrée comme foin ou consommée en vert. M. Trouillet a récolté jusqu'à 60 quintaux métriques de foin de sulla à l'hectare dans les années suffisamment humides. Depuis 1888, il n'a connu, à Toungar, qu'une année extraordinairement sèche, 1895-96: le sulla, qui d'ordinaire atteint 1 mètre à 1,20 de hauteur ne mesurait, au mois d'avril de cette année, lors de mon séjour à Toungar, que 60 centimètres environ. 2e sole. — Blé ou avoine (pas d'orge). 3e sole. — Sulla pâturé, par des bœufs ou vaches seulement, pas par les moutons. Si l'on fauchait le sulla de cette sole, on exposerait à le voir disparaître du terrain. On fait pâturer pour détruire les graminées qui, en se resemant, étoufferaient le sulla et pourraient le faire disparaitre. 4e sole. — Avoine ou blé. Le labour pour céréales qu'on pratique après le sulla coupe les tiges souterraines et les racines de cette plante, mais les graines tombées germent l'année suivante et reconstituent la prairie. — Les céréales ont donc fourni leur récolte entre deux sols de sulla sans détruire infiniment. C'est à cet heureux retard dans la germination régulière du sulla, dont les graines levent un an seulement après leur enfouissement dans le sol, qu'on doit, en Tunisie, la permanence
lors de mon séjour à Toungar, que 60 centimètres environ. 2e sole. — Blé ou avoine (pas d'orge). 3e sole. — Sulla pâturé, par des bœufs ou vaches seulement, pas par les moutons. Si l'on fauchait le sulla de cette sole, on exposerait à le voir disparaître du terrain. On fait pâturer pour détruire les graminées qui, en se resemant, étoufferaient le sulla et pourraient le faire disparaitre. 4e sole. — Avoine ou blé. Le labour pour céréales qu'on pratique après le sulla coupe les tiges souterraines et les racines de cette plante, mais les graines tombées germent l'année suivante et reconstituent la prairie. — Les céréales ont donc fourni leur récolte entre deux sols de sulla sans détruire infiniment. C'est à cet heureux retard dans la germination régulière du sulla, dont les graines levent un an seulement après leur enfouissement dans le sol, qu'on doit, en Tunisie, la permanence de ce précieux fourrage sur de vastes étendues de terrain. Si le sulla était annuel, il y a longtemps que la culture indigène l'eût fait disparaître. Dans le domaine de Toungar, 300 hectares environ portent spontanément du sulla ; on comprend d'après cela que M. Trouillet ait été conduit à en faire la base de l'assolement d'une grande partie de ses terres. L. GRANDEAU. LES SHORTHORNS AU CLOS-RY Dans les nombreux et charmants articles que notre regretté président, M. Grollier, a publiés, il a raconté, avec la verve et l'humour qui le caractérisaient, les différentes visites qu'il avait faites aux principaux éleveurs d'Angleterre et rendu compte de l'état de ces écuries, de leur organisation et des qualités des animaux qui les composaient. Rien n'était plus instructif que ces descriptions, et rien ne pouvait rendre un plus grand service aux amateurs français. Aussi, cette publication a-t-elle eu beaucoup de succès et est-elle encore, aujourd'hui, consultée avec grand fruit. Il nous a semblé, en toute justice, qu'après les étables anglaises, il serait bon également de parler de quelques étables françaises qui, après tout, ne se différencient pas celles d'Angleterre, ni par la beauté des sujets, ni par l'installation matérielle, et, ayant eu
en faire la base de l'assolement d'une grande partie de ses terres. L. GRANDEAU. LES SHORTHORNS AU CLOS-RY Dans les nombreux et charmants articles que notre regretté président, M. Grollier, a publiés, il a raconté, avec la verve et l'humour qui le caractérisaient, les différentes visites qu'il avait faites aux principaux éleveurs d'Angleterre et rendu compte de l'état de ces écuries, de leur organisation et des qualités des animaux qui les composaient. Rien n'était plus instructif que ces descriptions, et rien ne pouvait rendre un plus grand service aux amateurs français. Aussi, cette publication a-t-elle eu beaucoup de succès et est-elle encore, aujourd'hui, consultée avec grand fruit. Il nous a semblé, en toute justice, qu'après les étables anglaises, il serait bon également de parler de quelques étables françaises qui, après tout, ne se différencient pas celles d'Angleterre, ni par la beauté des sujets, ni par l'installation matérielle, et, ayant eu l'occasion, en allant à Moulins, de visiter l'établissement du Clos-Ry, nous avons cru intéresser les lecteurs, en racontant ici notre excursion dans le Nivernais. Nous espérons, dans l'avenir, pouvoir, selon le temps et les circonstances, étudier quelques autres grandes étables de notre pays et en faire ressortir les qualités et les défauts. Nous savons, qu'en pareille matière, la franchise est souvent difficile; cependant, nous croyons qu'une publication de ce genre ne peut se faire utilement qu'à sa condition de parler librement et sans barrière-pensée; nous sommes convaincus que nos collègues en élevage ne prendront pas en mauvaise part les observations critiques que nous pourrons faire. En tout cas, la publicité qui sera donnée à ces études aura au moins le mérite de faire connaître davantage des centres de production, pour lesquels les propriétaires ont fait de grands sacrifices d'argent d'abord, de temps et d'intelligence ensuite et qui méritent, par cela même, l'attention particulière de tous ceux qui s'intéressent aux progrès de l'élevage des bêtes à cornes dans notre beau pays. L. Le Clos Ry. Lorsque, après avoir visité la jolie ville de Nevers, avec ses rues montueuses, sa cathédrale si élégante, son église romane d'un si beau caractère; après avoir
les défauts. Nous savons, qu'en pareille matière, la franchise est souvent difficile; cependant, nous croyons qu'une publication de ce genre ne peut se faire utilement qu'à sa condition de parler librement et sans barrière-pensée; nous sommes convaincus que nos collègues en élevage ne prendront pas en mauvaise part les observations critiques que nous pourrons faire. En tout cas, la publicité qui sera donnée à ces études aura au moins le mérite de faire connaître davantage des centres de production, pour lesquels les propriétaires ont fait de grands sacrifices d'argent d'abord, de temps et d'intelligence ensuite et qui méritent, par cela même, l'attention particulière de tous ceux qui s'intéressent aux progrès de l'élevage des bêtes à cornes dans notre beau pays. L. Le Clos Ry. Lorsque, après avoir visité la jolie ville de Nevers, avec ses rues montueuses, sa cathédrale si élégante, son église romane d'un si beau caractère; après avoir examiné son vieux château aux sculptures si fines, aux tours, à pans coupés, si curieuses et si pures de style, on se rend sur la grande terrasse qui surplombe toute la vallée de la Loire, on jouit d'un ravissant spectacle! Le fleuve, que l'on domine d'une grande hauteur, coule dans une large vallée d'une admirable richesse, coupée alternativement par des prairies verdoyantes, des champs très bien cultivés, des vignes parfaitement soignées et par des bouquets de bois. Tout l'horizon lointain est bordé de collines pittoresques qui encadrent merveilleusement le paysage. Après un moment de contemplation, si l'on demande quelles sont les habitations qui marquent d'un point blanc cette luxuriance verdure, on apprend que l'une d'elles, que l'on distingue le long de la route qui se dirige vers Moulins, n'est autre que le château du Clos-Ry, appartenant au célèbre éleveur de shorthorns, M. Signoret. Dès lors, votre passion de l'élevage vous fait un peu oublier le beau site que vous avez devant les yeux, et vous ne pensez plus qu'au plaisir que vous vous promettez d'avoir en visitant, tout à l'heure, cette célèbre étable. Après être descendus au niveau du fleuve, vous le traversez sur un large pont et vous suivez
une large vallée d'une admirable richesse, coupée alternativement par des prairies verdoyantes, des champs très bien cultivés, des vignes parfaitement soignées et par des bouquets de bois. Tout l'horizon lointain est bordé de collines pittoresques qui encadrent merveilleusement le paysage. Après un moment de contemplation, si l'on demande quelles sont les habitations qui marquent d'un point blanc cette luxuriance verdure, on apprend que l'une d'elles, que l'on distingue le long de la route qui se dirige vers Moulins, n'est autre que le château du Clos-Ry, appartenant au célèbre éleveur de shorthorns, M. Signoret. Dès lors, votre passion de l'élevage vous fait un peu oublier le beau site que vous avez devant les yeux, et vous ne pensez plus qu'au plaisir que vous vous promettez d'avoir en visitant, tout à l'heure, cette célèbre étable. Après être descendus au niveau du fleuve, vous le traversez sur un large pont et vous suivez d'abord une route bien ombragée; puis, à peine avez-vous franchi 12 ou 1,500 mètres, vous tournez à gauche et vous vous arrêtez, presque aussitôt, devant la demeure de M. Signoret. La première chose qui vous frappe, c'est un ensemble bien difficile et bien rare à réaliser. Le cottage, la ferme, les prairies, tout se tient et, du perron, on voit, immédiatement, les herbages contenant les génisses et les vaches de différents âges, le troupeau de Dishley et même quelques poulinières avec leur poulain. Au contraire, de l'autre côté de l'habitation, sont les bâtiments de la ferme et tous les services accessoires, dont nous reparlerons tout à l'heure. Le propriétaire n'a donc à subir aucune perte de temps, il a toujours l'œil sur son exploitation, sur ses troupeaux, et son personnel peut, de son côté, faire le travail rapidement et pratiquement. Mais, avant de nous occuper du faire-valoir et des troupeaux, commençons d'abord par saluer M. Signoret et sa famille. Nous retrouvons avec plaisir le vieil éleveur que, depuis quelques années, nous ne voyons plus dans les concours. Il est cependant toujours bien droit et bien vert, et son ancienne ardeur ne l'a pas abandonné, mais, maintenant, les voyages le fatiguent,
les prairies, tout se tient et, du perron, on voit, immédiatement, les herbages contenant les génisses et les vaches de différents âges, le troupeau de Dishley et même quelques poulinières avec leur poulain. Au contraire, de l'autre côté de l'habitation, sont les bâtiments de la ferme et tous les services accessoires, dont nous reparlerons tout à l'heure. Le propriétaire n'a donc à subir aucune perte de temps, il a toujours l'œil sur son exploitation, sur ses troupeaux, et son personnel peut, de son côté, faire le travail rapidement et pratiquement. Mais, avant de nous occuper du faire-valoir et des troupeaux, commençons d'abord par saluer M. Signoret et sa famille. Nous retrouvons avec plaisir le vieil éleveur que, depuis quelques années, nous ne voyons plus dans les concours. Il est cependant toujours bien droit et bien vert, et son ancienne ardeur ne l'a pas abandonné, mais, maintenant, les voyages le fatiguent, et il laisse à son fils le soin de conduire ses animaux à la bataille pacifique des concours et, toujours, à de nombreuses victoires. Celui-ci nous présente ses enfants, qui semblent, Dieu merci, avoir, pour les animaux, la même passion que leurs parents et, tous ensemble, ont l'obligeance de nous guider dans notre visite. Nous sommes ici dans un des berceaux de l'élevage du pur sang en France. C'est vers 1860 environ, que M. Signoret a acheté sa première vache pure à M. Tiersonnier, qui habitait, dans son voisinage, le beau domaine du Colombier. Cette vache, dont la mère avait été importée d'Angleterre, s'appelait Patchera et elle appartenait à la tribu White Poppy, tribu que M. Signoret a précieusement conservée et qui lui a donné une quantité de beaux produits. Puis, il acquit du comte Benoist d'Azy, qui lui aussi faisait valoir à quelques lieues du Clos-Ry, au château d'Azy, un assez fort lot de bêtes appartenant à des anciennes tribus du vieux sang, telles que des Beeswing, des Walnut et des Quickly. Enfin, il ramena du Pin le célèbre taureau Ecbatane, de la tribu Destiny, qui, croisé avec une vache charolaise, donna la célèbre Ecquatine, qui pesait 1,004 kilogrammes
guider dans notre visite. Nous sommes ici dans un des berceaux de l'élevage du pur sang en France. C'est vers 1860 environ, que M. Signoret a acheté sa première vache pure à M. Tiersonnier, qui habitait, dans son voisinage, le beau domaine du Colombier. Cette vache, dont la mère avait été importée d'Angleterre, s'appelait Patchera et elle appartenait à la tribu White Poppy, tribu que M. Signoret a précieusement conservée et qui lui a donné une quantité de beaux produits. Puis, il acquit du comte Benoist d'Azy, qui lui aussi faisait valoir à quelques lieues du Clos-Ry, au château d'Azy, un assez fort lot de bêtes appartenant à des anciennes tribus du vieux sang, telles que des Beeswing, des Walnut et des Quickly. Enfin, il ramena du Pin le célèbre taureau Ecbatane, de la tribu Destiny, qui, croisé avec une vache charolaise, donna la célèbre Ecquatine, qui pesait 1,004 kilogrammes et qui eut le prix d'honneur, à Paris, en 1870. Nous avons été heureux de voir, dans la salle à manger du Clos-Ry, les portraits de ces grands vainqueurs. En Angleterre, la tradition de conserver l'image des plus beaux animaux de l'élevage s'est perpétuée; on ne visite pas le cottage ou le château d'un éleveur sans trouver, dans les antichambres, les escaliers et, même, dans les appartements d'honneur, des tableaux représentant les plus illustres champions de l'écurie, champions qui, le plus souvent, ont eu un nom connu dans toute l'Angleterre. Aussi tous que ces images sont souvent extrêmement flattées et qu'on ne peut quelquefois, en les regardant, s'empêcher de sourire discrètement et de douter un peu! Mais nous n'en trouvons pas moins l'obligation excellente. On célèbre bien, par plusieurs images, les victoires remportées sur les champs de bataille, les évènements mémorables de l'histoire, les grandes catastrophes! Ne rend-on pas un bien meilleur service à l'humanité en améliorant nos animaux domestiques, en honorant le travail pacifique de l'éleveur, qu'en enlevant ses semblables à la guerre, ou en renversant des gouvernements établis par des émeutes sanglantes. L'écurie de M. Signoret est une des plus nombreuses de France et mérite qu'on l'étudie dans