jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
mardi 17 avril inclusivement au dimanche 17 juin exclusivement. Art. 2° — Les interdictions prononcées par l’article 1° s’appliquent à tous les procédés de pêche, même à la ligne flottante tenue à la main. Art. 3° — Par exception au dernier alinéa de l’article 1°, la pêche de l’anguille, de la lamproie, de la gatte, du mulet et de l’alose est permise pendant cette dernière période. Art. 4°. Il pourra être fait usage des bourgnes ou bourgnons dont les verges seront espacées de 15 millimètres, mais seulement pour la pêche de l'anguille dans la Boutonne (entre Saint-Jean-d'Angély et l'embouchure), dans la Charente, dans le canal de la Charente à la Seudre, dans le canal de Charras, dans la Sèvre Mortaise, dans le canal de Marans à La Rochelle, dans les rivières navigables et flottables non canalisées et dans les cours d’eau non navigables ni flottables. Toutefois, la dimension des filets complémentaires le plus souvent ces engins reste fixée à 27 millimètres au moins, conformément aux prescriptions de l’article 9 du décret du 6 septembre 1897. Art. 5. — Emploi des filets traînants (art. 13 du décret du 5 septembre 1897). — L’emploi du filet traînant, dit tramail, à mailles de 40 millimètres au moins et d’une longueur mesurée suivant le filet développé en ligne droite, au plus égale aux deux tiers de la largeur mouillée de la rivière, au moment et au lieu de la pêche, est autorisé pour la pêche au saumon, de l’alose, de la gatte, de la lamproie et du mulet, depuis le lever jusqu’au coucher du soleil, du 11 janvier au 30 septembre, dans les parties profondes de la Charente comprise entre Carillon (limite de la salure des eaux) et le port du Lys. Ces parties profondes comprennent les emplacements ci-après: Du kilomètre 8 au kilomètre 14 longueur 6.000 mètres ; du 16 au 18 5.000, longueur 2.500 mètres; du 19.200 au 23 600, longueur 7.400 mètres ; du 24.200 au 27.000, longueur 2.800 mètres; du 28.400 au 38.000, longueur, 9.600 mètres ; du 41.200 au 44.000, longueur, 2.820 mètres; du 45.000 au 47.000 longueur 2.500
40 millimètres au moins et d’une longueur mesurée suivant le filet développé en ligne droite, au plus égale aux deux tiers de la largeur mouillée de la rivière, au moment et au lieu de la pêche, est autorisé pour la pêche au saumon, de l’alose, de la gatte, de la lamproie et du mulet, depuis le lever jusqu’au coucher du soleil, du 11 janvier au 30 septembre, dans les parties profondes de la Charente comprise entre Carillon (limite de la salure des eaux) et le port du Lys. Ces parties profondes comprennent les emplacements ci-après: Du kilomètre 8 au kilomètre 14 longueur 6.000 mètres ; du 16 au 18 5.000, longueur 2.500 mètres; du 19.200 au 23 600, longueur 7.400 mètres ; du 24.200 au 27.000, longueur 2.800 mètres; du 28.400 au 38.000, longueur, 9.600 mètres ; du 41.200 au 44.000, longueur, 2.820 mètres; du 45.000 au 47.000 longueur 2.500 mètres ; du 48.000 au 50.000, longueur 2.900 mètres; du 52.700 au 57.300, longueur 2.600 mètres ; du 58.700 au 60.000, longueur 1.300 mètres; du 61.100 à la rivière la Boutonne (Carillon). Pêche maritime en aval. Art. 6. — Pêche pendant la nuit (Art. 6 du décret du 5 septembre 1897) : La pêche du saumon, de l’alose et de la gatte est également autorisée dans les conditions de l’article précédent, deux heures au plus après le coucher du soleil et deux heures au plus avant son lever. Art. 7. — Il est interdit de faire rouler du chanvre ou du lin dans les cours d’eau sans autorisation. Il est interdit aux propriétaires de fabriques et d’établissements industriels de verser directement ou indirectement dans les sources, ruisseaux, canaux, cours d'eau naviguables et non naviguables du département de la Charente-Inférieure, aucun résidu industriel, solide ou liquide, de nature à rendre ces eaux impropres aux usages domestiques ou à la vie des poissons. Il ne pourra être déversé dans les sources, canaux et cours d’eaux, que des eaux qui ne contiennent aucune substance toxique et qui soient neutralisées, refroidies, clarifiées, rendues limpides, inodores et non susceptibles de fermentation ultérieure. Les eaux de
1897) : La pêche du saumon, de l’alose et de la gatte est également autorisée dans les conditions de l’article précédent, deux heures au plus après le coucher du soleil et deux heures au plus avant son lever. Art. 7. — Il est interdit de faire rouler du chanvre ou du lin dans les cours d’eau sans autorisation. Il est interdit aux propriétaires de fabriques et d’établissements industriels de verser directement ou indirectement dans les sources, ruisseaux, canaux, cours d'eau naviguables et non naviguables du département de la Charente-Inférieure, aucun résidu industriel, solide ou liquide, de nature à rendre ces eaux impropres aux usages domestiques ou à la vie des poissons. Il ne pourra être déversé dans les sources, canaux et cours d’eaux, que des eaux qui ne contiennent aucune substance toxique et qui soient neutralisées, refroidies, clarifiées, rendues limpides, inodores et non susceptibles de fermentation ultérieure. Les eaux de réfrigération et de condensation et toutes les autres eaux nuisibles seulement par leur température, ne pourront être déversées dans les cours d’eau qu’après avoir été refroidies à au moins jusqu’à 30 degrés centigrades. Art. 8. — Le présent arrêté est valable jusqu’au 31 décembre 1906. Nos lecteurs se souviennent sans doute que nous signalions il y a quelque temps la mise en circulation à Saintes, de pièces de 5 francs fausses et parfaitement imitées. L’enquête conduite par M. Béraud, commissaire de police, l’avait amené à circonscrire le champ de ses recherches; il avait tout lieu de croire que les faux-monnayeurs habitaient Saintes et que l’élément leur ayant été donné, ils écoulèrent la fausse monnaie non plus ici mais dans les villes voisines. La supposition était juste, les faits viennent de la vérifier. Mercredi, la police de Rochefort mettait en état d’arrestation deux individus, un homme et une femme, tandis qu’ils s’apprétaient d’écouler de fausses pièces. Hennequin et sa femme pris sur le fait firent des aveux complets, et reconnurent qu’ils fabriquaient des pièces de 5 fr. et 2 fr. à leur domicile du quartier des Beaupeaux, à Saintes. Le parquet de notre ville saisi par commission rogatoire a procédé, jeudi,
doute que nous signalions il y a quelque temps la mise en circulation à Saintes, de pièces de 5 francs fausses et parfaitement imitées. L’enquête conduite par M. Béraud, commissaire de police, l’avait amené à circonscrire le champ de ses recherches; il avait tout lieu de croire que les faux-monnayeurs habitaient Saintes et que l’élément leur ayant été donné, ils écoulèrent la fausse monnaie non plus ici mais dans les villes voisines. La supposition était juste, les faits viennent de la vérifier. Mercredi, la police de Rochefort mettait en état d’arrestation deux individus, un homme et une femme, tandis qu’ils s’apprétaient d’écouler de fausses pièces. Hennequin et sa femme pris sur le fait firent des aveux complets, et reconnurent qu’ils fabriquaient des pièces de 5 fr. et 2 fr. à leur domicile du quartier des Beaupeaux, à Saintes. Le parquet de notre ville saisi par commission rogatoire a procédé, jeudi, à une longue et minutieuse perquisition au domicile des époux Hennequin, où les scellés avaient été mis la veille par M. le commissaire de police. M. Ayles, juge d’instruction, M. H. Maillé, juge, délégué par M. le procureur de la République et M. Béraud, commissaire de police ont instrumenté en présence de la femme Hennequin amenée le matin à Rochefort. Les recherches ne sont pas restées infructueuses, près de 500 pièces de 2 et 5 fr. ont été trouvées, cachées dans des bas et des mouchoirs, placés entre les matelas. Les magistrats ont également aisément une certaine quantité de plâtre, ammoniacide et autres matières employées par Hennequin dans sa coupable industrie. Certaines des pièces étaient terminées, et leur montant dépassait 2.000 fr., d’autres ne l’étaient pas encore. Ces pièces sont frappées à toutes les effigies. Les perquisitions ont également amené la découverte de très nombreux colis et objets qui proviennent certainement de vols commis à la gare. La femme Hennequin a reconnu que son mari et elle écoulaient leur monnaie hors de Saintes; ils ont déclaré qu'ils n’avaient pas écoulé plus de cent cinquante pièces, à Saintes, depuis le mois de septembre, c’est-à-dire depuis qu’ils ont commencé à fabriquer de
présence de la femme Hennequin amenée le matin à Rochefort. Les recherches ne sont pas restées infructueuses, près de 500 pièces de 2 et 5 fr. ont été trouvées, cachées dans des bas et des mouchoirs, placés entre les matelas. Les magistrats ont également aisément une certaine quantité de plâtre, ammoniacide et autres matières employées par Hennequin dans sa coupable industrie. Certaines des pièces étaient terminées, et leur montant dépassait 2.000 fr., d’autres ne l’étaient pas encore. Ces pièces sont frappées à toutes les effigies. Les perquisitions ont également amené la découverte de très nombreux colis et objets qui proviennent certainement de vols commis à la gare. La femme Hennequin a reconnu que son mari et elle écoulaient leur monnaie hors de Saintes; ils ont déclaré qu'ils n’avaient pas écoulé plus de cent cinquante pièces, à Saintes, depuis le mois de septembre, c’est-à-dire depuis qu’ils ont commencé à fabriquer de la monnaie. Le moule qui servait à la fabrication n’a pu être jusqu’ici retrouvé, la femme Hennequin prétend qu’il a été détruit, ce qui paraît peu vraisemblable. François-Jules Hennequin est né le 3 août 1866 à La Côte, arrondissement de Lure (Haute-Saône), il était garde-frein aux chemins de fer de l’Etat. Assez grand, Hennequin dont la photographie va être présentée à toutes les personnes qui ont signalé à la police ayant reçu de mauvaises pièces, a fait un assez long service dans l’artillerie coloniale ; retraité comme sous-chef artificier il jouissait d’une pension de 720 francs. Sa femme, Catherine-Marie-Thérèse Prunest d’origine italienne, elle est née le 3 mars 1872 à Montechiaro, arrondissement de Dacqué (Italie). Les trois enfants Hennequin ont été hospitalisés à Rochefort. La femme Hennequin sera reconduite à Rochefort et moins que le parquet de cette ville ne se dessaisisse de l’affaire, auquel cas Hennequin serait conduit à Saintes où l’instruction se ferait. Hennequin et sa femme ont déclaré n’avoir pas de complices. — Immédiatement après le bouillage, le vin nouveau n’est pas doué d’une saveur très agréable. La forte proportion de gaz carbonique qu’il contient encore, la notable quantité de sucre qui reste indécomposée, font que le
l’Etat. Assez grand, Hennequin dont la photographie va être présentée à toutes les personnes qui ont signalé à la police ayant reçu de mauvaises pièces, a fait un assez long service dans l’artillerie coloniale ; retraité comme sous-chef artificier il jouissait d’une pension de 720 francs. Sa femme, Catherine-Marie-Thérèse Prunest d’origine italienne, elle est née le 3 mars 1872 à Montechiaro, arrondissement de Dacqué (Italie). Les trois enfants Hennequin ont été hospitalisés à Rochefort. La femme Hennequin sera reconduite à Rochefort et moins que le parquet de cette ville ne se dessaisisse de l’affaire, auquel cas Hennequin serait conduit à Saintes où l’instruction se ferait. Hennequin et sa femme ont déclaré n’avoir pas de complices. — Immédiatement après le bouillage, le vin nouveau n’est pas doué d’une saveur très agréable. La forte proportion de gaz carbonique qu’il contient encore, la notable quantité de sucre qui reste indécomposée, font que le vin n’est pas plaisant à déguster. Quelques mois plus tard, alors que la fermentation complémentaire est terminée, que les soutirages ont débarassé le vin de ses lies et impuretés, il est franc de goût, agréable à boire. Mais ce n'est pas le terme de sa perfection. Après quelques années de séjour en tonneau, puis en bouteille, on peut constater que sa couleur, d’abord d’un rouge vif, tire vers une teinte moins foncée, plus ou moins jaunâtre, pelure d’oignon pour les vins rouges, jaune et dorée pour les vins blancs. Le bouquet s’est accentué et a acquis une finesse remarquable. La saveur est devenue plus veloutée, le vin a acquis du moelleux. Après la fermentation, de nombreuses réactions chimiques se passent dans le vin qui contribuent grandement à l’amélioration du bouquet. Les plus évidentes, celles que l’on constate d’ailleurs immédiatement, résultent de phénomènes d'oxydation dus à l’action brusque ou lente de l’oxygène de l'air. Le contact brusque, permanent du vin et de l'air semble être, en général, désavantageux pour le liquide. On peut craindre des phénomènes d’oxydation rapide entraînant la casse, par insolubilisation, des principes oxydables. Il est à redouter aussi de voir le vin envahi par des germes pathogènes apportés
séjour en tonneau, puis en bouteille, on peut constater que sa couleur, d’abord d’un rouge vif, tire vers une teinte moins foncée, plus ou moins jaunâtre, pelure d’oignon pour les vins rouges, jaune et dorée pour les vins blancs. Le bouquet s’est accentué et a acquis une finesse remarquable. La saveur est devenue plus veloutée, le vin a acquis du moelleux. Après la fermentation, de nombreuses réactions chimiques se passent dans le vin qui contribuent grandement à l’amélioration du bouquet. Les plus évidentes, celles que l’on constate d’ailleurs immédiatement, résultent de phénomènes d'oxydation dus à l’action brusque ou lente de l’oxygène de l'air. Le contact brusque, permanent du vin et de l'air semble être, en général, désavantageux pour le liquide. On peut craindre des phénomènes d’oxydation rapide entraînant la casse, par insolubilisation, des principes oxydables. Il est à redouter aussi de voir le vin envahi par des germes pathogènes apportés par l’air atmosphérique et la fleur, l’ascescence se déclarer rapidement, etc. Aussi recommande-t-on avec raison de maintenir constamment les futailles pleines par des ouillages fréquents, de soutirer et filtrer les vins à l’abri de l’air, etc. Cette action brutale de l’air peut se traduire, quand elle s’exerce sur un vin déjà mûr et dépouillé, par une très notable diminution des principes aromatiques du bouquet. Le vin s’use ou vieillit. Au contraire, l’influence lentement progressive, mélangée, de l’air sur le vin, est particulièrement avantageuse au point de vue de l'amélioration de son bouquet. C’est ce qui se passe quand le liquide est logé dans les barriques de garde. C’est tout d’abord la matière colorante qui se modifie. Cette dernière est constituée par : 1° une substance jaune susceptible de résister très longtemps à l’oxydation et persistant presque indéfiniment dans le vin. C’est à sa présence qu’il faut attribuer la teinte pelure d’oignon qui caractérise les vins vieux, alors que les autres constituants de la couleur ont été insolubilisés ; 2° une couleur rouge, spéciale à chaque cépage, insoluble dans l'eau, chimiquement analogue aux tanins; 3° un autre pigment rouge peu abondant, assez analogue aux précédents ; 4° des matières rose, violettes
déjà mûr et dépouillé, par une très notable diminution des principes aromatiques du bouquet. Le vin s’use ou vieillit. Au contraire, l’influence lentement progressive, mélangée, de l’air sur le vin, est particulièrement avantageuse au point de vue de l'amélioration de son bouquet. C’est ce qui se passe quand le liquide est logé dans les barriques de garde. C’est tout d’abord la matière colorante qui se modifie. Cette dernière est constituée par : 1° une substance jaune susceptible de résister très longtemps à l’oxydation et persistant presque indéfiniment dans le vin. C’est à sa présence qu’il faut attribuer la teinte pelure d’oignon qui caractérise les vins vieux, alors que les autres constituants de la couleur ont été insolubilisés ; 2° une couleur rouge, spéciale à chaque cépage, insoluble dans l'eau, chimiquement analogue aux tanins; 3° un autre pigment rouge peu abondant, assez analogue aux précédents ; 4° des matières rose, violettes ou bleues, certaines azotées, d’autres ferrugineuses. C’est sur ces dernières que s’exerce d’abord l’action de l’air. Par la suite, les pigments rouges sont aussi oxydés; ils disparaissent partiellement, entraînés dans les lies. Les tanins subissent également l’action de l’oxygène de l’air. Une partie est insolubilisée, ce qui contribue à rendre le vin plus moelleux, moins astringent et moins piquant. En ce qui concerne la modification du bouquet, c’est surtout l’oxydation des alcools qui est intéressante. Sous l’influence de l’oxygène, ces substances se transforment en produits appelés aldéhydes, toujours beaucoup plus parfumés que les alcools qui leur donnent naissance. Une partie de ces aldéhydes reste à l'état libre et, subissant toujours l’action oxydante de l’air qui filtre à travers les pores des douches, se transforme en acides. Tels sont, rapidement exposés, les principaux phénomènes d’oxydation dont le vin est le siège pendant son séjour en barriques. Quel est le mécanisme de cette oxydation ? Se fait-elle par une simple combinaison ? Au contraire se produit-elle sous l’influence de ferment spéciaux ou de diastases particulières ? Il paraît, d’après de récents travaux, que la dernière hypothèse semble se vérifier. Plusieurs auteurs estiment actuellement, et non sans raison, que le vieillissement résulte de
le vin plus moelleux, moins astringent et moins piquant. En ce qui concerne la modification du bouquet, c’est surtout l’oxydation des alcools qui est intéressante. Sous l’influence de l’oxygène, ces substances se transforment en produits appelés aldéhydes, toujours beaucoup plus parfumés que les alcools qui leur donnent naissance. Une partie de ces aldéhydes reste à l'état libre et, subissant toujours l’action oxydante de l’air qui filtre à travers les pores des douches, se transforme en acides. Tels sont, rapidement exposés, les principaux phénomènes d’oxydation dont le vin est le siège pendant son séjour en barriques. Quel est le mécanisme de cette oxydation ? Se fait-elle par une simple combinaison ? Au contraire se produit-elle sous l’influence de ferment spéciaux ou de diastases particulières ? Il paraît, d’après de récents travaux, que la dernière hypothèse semble se vérifier. Plusieurs auteurs estiment actuellement, et non sans raison, que le vieillissement résulte de l’action de l’oxygène exercée physiologiquement par l’intermédiaire d’un ferment soluble ou diastase, l’œnoxydase, dont l’action brutale produit, comme nous l’avons déjà exposé, la casse brute. Indépendamment de ces oxydations progressives que nous venons d’examiner, d’autres phénomènes contribuent à la perfection du bouquet au cours du vieillissement. Ce sont les actions qu’exercent toutes les substances volatiles du vin les unes sur les autres. —O— Lectures pour Tous Pénétrer dans l’intimité du comte de Witte, voir le célèbre homme d'Etat russe aux prises avec les soucis sans cesse renaissants de sa tâche écrasante ; s’initier aux détails de la vie du nouveau roi de Norvège, au moment où les grandes cours de l’Europe prennent le deuil de son grand-père, le roi Christian ; assister aux étourdissantes transformations de Fregoli, l’artiste que tout Paris vient d'applaudir — telles sont quelques-unes des attractions nombreuses et variées que les Lectures pour Tous offrent à leur public dans leur numéro de Février, illustré à profusion, l’incomparable publication de la Librairie Hachette et qui est vraiment la plus attrayante des revues d'actualités. Voici, d’ailleurs, le sommaire du numéro de Février : Le comte Witte et les 300 millions de sujets du Tsar. Sous le Marteau du Commissaire-priseur.
qu’exercent toutes les substances volatiles du vin les unes sur les autres. —O— Lectures pour Tous Pénétrer dans l’intimité du comte de Witte, voir le célèbre homme d'Etat russe aux prises avec les soucis sans cesse renaissants de sa tâche écrasante ; s’initier aux détails de la vie du nouveau roi de Norvège, au moment où les grandes cours de l’Europe prennent le deuil de son grand-père, le roi Christian ; assister aux étourdissantes transformations de Fregoli, l’artiste que tout Paris vient d'applaudir — telles sont quelques-unes des attractions nombreuses et variées que les Lectures pour Tous offrent à leur public dans leur numéro de Février, illustré à profusion, l’incomparable publication de la Librairie Hachette et qui est vraiment la plus attrayante des revues d'actualités. Voici, d’ailleurs, le sommaire du numéro de Février : Le comte Witte et les 300 millions de sujets du Tsar. Sous le Marteau du Commissaire-priseur. — Huit cents Acteurs en un. — Notre Interview de M. le Ministre de la Marine. — L'Éventail, sceptre de la Femme. — La Vision de Pierrette, nouvelle par Henry Bordeaux.— Le Roi de Norvège entre dans ses Etats.—Vive la Classe 1917 ! Le 7ième Bataillon et les Derniers Conscrits. — Les Métamorphoses du Mardi Gras, dessins. — Les Sports sur la Neige. — Les Célébrités du Carambolage. Mon Chauffeur! Roman — Le Diamant de la Cuisine. Abonnements. Un an: Palais, 6 fr. ; Départements, 7 fr. ; Étranger, 9 fr. — Le N° 5, 50 centimes. — O — Par arrêté du ministre de l’instruction publique paru, lundi matin, au Journal officiel, sont nommés: Officier de l’Instruction publique : M. Néraud, instituteur en retraite à Saintes; Officiers d’académie : MM. Bost, président du Consistoire protestant de La Tremblade ; Bouc, maire de Chives; Bouffard, médecin-major des colonies, à Rochefort; Durand, délégué cantonal à Loulay ; M. Fonquet, professeur de musique à La Rochelle ; Furgis, notaire, maire de Soubise ; Germain Tricot, rédacteur de l’Indépendant, à Saintes; Gaud, conseiller d’arrondissement de Saint-Martin-de-Ré ; Jette, conseiller municipal de Rochefort; Millon, délégué cantonal à Saint-Agnès-lès-Marais; Préasac, directeur des contributions indirectes à
— Les Métamorphoses du Mardi Gras, dessins. — Les Sports sur la Neige. — Les Célébrités du Carambolage. Mon Chauffeur! Roman — Le Diamant de la Cuisine. Abonnements. Un an: Palais, 6 fr. ; Départements, 7 fr. ; Étranger, 9 fr. — Le N° 5, 50 centimes. — O — Par arrêté du ministre de l’instruction publique paru, lundi matin, au Journal officiel, sont nommés: Officier de l’Instruction publique : M. Néraud, instituteur en retraite à Saintes; Officiers d’académie : MM. Bost, président du Consistoire protestant de La Tremblade ; Bouc, maire de Chives; Bouffard, médecin-major des colonies, à Rochefort; Durand, délégué cantonal à Loulay ; M. Fonquet, professeur de musique à La Rochelle ; Furgis, notaire, maire de Soubise ; Germain Tricot, rédacteur de l’Indépendant, à Saintes; Gaud, conseiller d’arrondissement de Saint-Martin-de-Ré ; Jette, conseiller municipal de Rochefort; Millon, délégué cantonal à Saint-Agnès-lès-Marais; Préasac, directeur des contributions indirectes à La Rochelle ; Sandeau, bibliothécaire-archiviste à Saint-Jean-d’Angély ; Tetron, conseiller municipal de Rochefort; Texier, juge de paix à la Rochelle. — O — CHEMINS DE FER DE L’ÉTAT Billets d’aller et retour délivrés à l’occasion des Fêtes du Carnaval 1906 À l’occasion des Fêtes du Carnaval, la durée de validité des billets d’aller et retour délivrés par toutes les gares, stations et haltes du réseau de l’État, sera prolongée comme indiqué ci-après : A. — Billets à destination du réseau de l’État, de la ligne de Liger-Rivière à Richelieu, des lignes des Chemins de fer Départementaux (réseaux d’Indre-et-Loire, des Charentes et des Deux-Sèvres), de la ligne de Mamers à Saint-Calais, des lignes de l’Anjou, des tramways de la Vendée, des tramways de la Charente-Inférieure et de la ligne du Blayais. Billets délivrés à partir du 20 février, validité prolongée jusqu’au dernier train du 11 mars. B. — Billets à destination du réseau d’Orléans, du réseau de l’Ouest ou du réseau du Midi. Billets délivrés à partir du 24 février, validité prolongée jusqu’au dernier train du 28 février. M. du Baily, la beauté célébraire dont l’élégance est hors d’œuvre, donne ses succès à des artifices de toilette des plus primitives. Si