jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
ligne suivante, vous sauterez le premier croisement, plantant le second. De cette façon, les touffes seront disposées en quinconces et espacées à 80 centimètres les une des autres sur le rang. MAINTENANT, VOUS POUVEZ Dès la fin DÉTACHER LES OEILLETONS, de Mars ou au commencement d'Avril, enlevez la couverture de feuilles ou de paille à la fourche, si elle ne l'a déjà été, et écartez-la autour de chaque touffe, de manière qu'elle ne gêne en rien au débouillage. Puis, à l'aide d'une binette ou d'un crochet à deux dents, débutez la touffe en écartant la terre un peu moins loin que la litière, mais assez cependant pour que la touffe soit parfaitement dégarnie au ras du sol. Cela fait, avec la bêche, la lame en terre, son dos du côté de la touffe et à 15 centimètres environ d'elle, enlevez, tout autour, les bêchées de terre suffisantes pour dégager sa souche à environ 20 centimètres de profondeur, et déposez ces bêchées de terre à proximité. Vous voyez alors nettement les rejetons-œilletons ayant poussé sur le pourtour de la souche. Alors, la main droite tenant la serpette, un long couteau de cuisine bien effilé ou tout autre instrument, et la main gauche écartant l'œilleton doucement et sans forcer, glissez la lame entre la souche et l'œilleton et tranchez verticalement le point de jonction entre les deux, en poussant légèrement l'outil du côté de l'œilleton, qui se détache d'autant plus facilement qu'il est gros, vigoureux et déjà âgé : il vient alors avec une courte et épaisse petite souche formant « empâtement » et munie de quelques petites radicelles à sa base. Rafraîchissez par une coupe nette la plaie laissée sur la souche par l'amputation, puis rebouchez le trou avec les bêchées de terre que vous en avez sorties. L'œilletonnage du carré terminé, labourez le en enfouissant la litière ou les feuilles sèches à titre de demi-fumure. C'est, d'une part, le plus court moyen de l'utiliser, tout en nettoyant la plantation, et, d'autre part, d'amender le carré sans avoir d'autre fumier à y brouetter. Vous compléterez en Mai cette fumure par un
gauche écartant l'œilleton doucement et sans forcer, glissez la lame entre la souche et l'œilleton et tranchez verticalement le point de jonction entre les deux, en poussant légèrement l'outil du côté de l'œilleton, qui se détache d'autant plus facilement qu'il est gros, vigoureux et déjà âgé : il vient alors avec une courte et épaisse petite souche formant « empâtement » et munie de quelques petites radicelles à sa base. Rafraîchissez par une coupe nette la plaie laissée sur la souche par l'amputation, puis rebouchez le trou avec les bêchées de terre que vous en avez sorties. L'œilletonnage du carré terminé, labourez le en enfouissant la litière ou les feuilles sèches à titre de demi-fumure. C'est, d'une part, le plus court moyen de l'utiliser, tout en nettoyant la plantation, et, d'autre part, d'amender le carré sans avoir d'autre fumier à y brouetter. Vous compléterez en Mai cette fumure par un épandage de nitrate de soude, comme nous l'avons conseillé plus haut. Vos œilletons récoltés, habillez-les, — disent les jardiniers, — c'est-à-dire enlevez-en à la serpette : 1° les feuilles fanées et même pourries par l'action de l'Hiver, qui recouvrent les plus jeunes, raides, bien poussantes, recouvertes d'une jolie pruine blanchâtre; 2° les extrémités de celles-ci, de manière à ne leur laisser que de 20 centimètres environ de longueur. Le même outil, serpette ou couteau, sert pour cette opération. Mais conservez précieusement tout ce qui est racine ou radicelle : il n'y en a jamais de trop, chez le jeune Artichaut, pour en favoriser la reprise. PARER AUX MANQUEMENTS Il s'agit PAR UNE PLANTATION DOUBLE, maintenant de planter les œilletons dans le carré que nous avons préparé tout à l'heure. Vous savez d'avance les places où seront vos futures touffes d'Artichauts. Choisissez, pour agir, le moment où la terre est douce, ressuyée de trop d'humidité par un bon coup de soleil, où elle ne colle pas aux pieds, et autant que possible l'après-midi pour que la fraîcheur de la nuit « fasse relever la tête » aux plants. A chaque emplacement arrêté, enfoncez-en deux, à 10 centimètres du croisement des rayons
2° les extrémités de celles-ci, de manière à ne leur laisser que de 20 centimètres environ de longueur. Le même outil, serpette ou couteau, sert pour cette opération. Mais conservez précieusement tout ce qui est racine ou radicelle : il n'y en a jamais de trop, chez le jeune Artichaut, pour en favoriser la reprise. PARER AUX MANQUEMENTS Il s'agit PAR UNE PLANTATION DOUBLE, maintenant de planter les œilletons dans le carré que nous avons préparé tout à l'heure. Vous savez d'avance les places où seront vos futures touffes d'Artichauts. Choisissez, pour agir, le moment où la terre est douce, ressuyée de trop d'humidité par un bon coup de soleil, où elle ne colle pas aux pieds, et autant que possible l'après-midi pour que la fraîcheur de la nuit « fasse relever la tête » aux plants. A chaque emplacement arrêté, enfoncez-en deux, à 10 centimètres du croisement des rayons longitudinaux et transversaux, soit écartés à 20 centimètres sur le sens des lignes espacées de 1 mètre. De cette façon, si des vers blancs attaquent la plantation, si des coups de soleil tuent quelques plants, ou si d'autres, mal pourvus de racines, ne reprennent pas, vous pouvez, à un moment donné, en Mai, dédoubler votre plantation en tout où en partie pour remplir les vides. Si tout se passe bien et si les deux plants restent, ils n'en feront qu'une touffe plus forte, et voilà tout. Pour enfoncer les plants, opérez tout simplement au plantoir, laissant de côté les précautions superflues enseignées dans notre jeunesse : trous faits d'avance à la houlette, apports des cendres au fond des trous, etc. Un coup de plantoir pour faire le trou et y placer l'œilletout, son collet à fleur de terre ; un deuxième coup à côté pour le serrer contre la paroi du premier ; un troisième presque sur le deuxième, pour l'élargir, de manière à y entonner un bon demi-setier d'eau avec le goulet de l'arrosoir ; ce que vous faites immédiatement après avoir planté. Enfin, placez autour des jeunes pieds, sur 5 à 8 centimètres d'épaisseur, un paillis de fumier
donné, en Mai, dédoubler votre plantation en tout où en partie pour remplir les vides. Si tout se passe bien et si les deux plants restent, ils n'en feront qu'une touffe plus forte, et voilà tout. Pour enfoncer les plants, opérez tout simplement au plantoir, laissant de côté les précautions superflues enseignées dans notre jeunesse : trous faits d'avance à la houlette, apports des cendres au fond des trous, etc. Un coup de plantoir pour faire le trou et y placer l'œilletout, son collet à fleur de terre ; un deuxième coup à côté pour le serrer contre la paroi du premier ; un troisième presque sur le deuxième, pour l'élargir, de manière à y entonner un bon demi-setier d'eau avec le goulet de l'arrosoir ; ce que vous faites immédiatement après avoir planté. Enfin, placez autour des jeunes pieds, sur 5 à 8 centimètres d'épaisseur, un paillis de fumier de couche. UTILISER LES INTERVALLES Déduction de la première année faite des cultures intercalaires. Occupyés par les lignes de la plantation tous les mètres, il reste 85 centimètres d'espace à occuper entre chaque ligne. Comme, la première année, les jeunes Artichauts n'étendront guère leur feuillage qu'à une trentaine de centimètres en tous sens, employez cet espace à une culture intercalaire. Creusez au milieu, à l'aide du cordeau, une ligne de 10 à 15 centimètres de largeur et 7 à 10 de profondeur, et plantez-y une variété de Pis nain à récolte rapide. Choisissez de préférence les Pis nain très hâtif à bordures, Plein le Panier, ou, si vous aimez les sucrés, ridé nain Merveille d'Amérique ou Triomphe des Halles, qui seront enlevés fin Juin et laisseront la place à un rang de Choux de Bruxelles (ne mettez pas de Choux de Milan gros d'hiver, qui, s'étalant de trop, nuiraient au buttage des Artichauts). Au lieu de Pis, vous pouvez aussi planter de suite un rang de Choux Joel hâtif, ou pointu de Winnigstadt, ou encore pommé plat de Paris, si vous aimez les variétés à feuilles lisses, ou bien de Choux Milan de la Saint-Jean, ou hâtif de Paris, ou
en tous sens, employez cet espace à une culture intercalaire. Creusez au milieu, à l'aide du cordeau, une ligne de 10 à 15 centimètres de largeur et 7 à 10 de profondeur, et plantez-y une variété de Pis nain à récolte rapide. Choisissez de préférence les Pis nain très hâtif à bordures, Plein le Panier, ou, si vous aimez les sucrés, ridé nain Merveille d'Amérique ou Triomphe des Halles, qui seront enlevés fin Juin et laisseront la place à un rang de Choux de Bruxelles (ne mettez pas de Choux de Milan gros d'hiver, qui, s'étalant de trop, nuiraient au buttage des Artichauts). Au lieu de Pis, vous pouvez aussi planter de suite un rang de Choux Joel hâtif, ou pointu de Winnigstadt, ou encore pommé plat de Paris, si vous aimez les variétés à feuilles lisses, ou bien de Choux Milan de la Saint-Jean, ou hâtif de Paris, ou encore petit hâtif d'Ylm, si vous préférez les Choux frisés. Un troisième moyen consiste à planter cette ligne en Haricots nains ; mais vous devez attendre le mois de Mai, où les gelées ne sont plus guère à craindre, à moins que vous ne puissiez placer des pots renversés sur les poquets en cas de retour du froid. Choisissez des variétés à récolte précoce et à végétation peu encombrante : noir de Belgique pour récolter en jeunes cônes vertes, flageolets Chevrier ou Roi des verts pour avoir du grain vert, beurre nain du Mont d'Or (non du Mont Dore) pour cosses mangetout, flageolet à feuilles gaufrées pour grain blanc. L'ÉCARTEMENT Entre ce rayon et les plantations voisines, il reste un intervalle de 35 centimètres de chaque côté, qui servira de passe-pieds pour opérer les binages, désherber et arroser les Artichauts au cours de l'année. Vous voyez que, par ce système simple, il est superflu de partager en planches le terrain occupé par les Artichauts. Les arrosages seront d'autant plus fréquents que la température sera élevée, le sol devant toujours rester frais et assez humide pour que la terre tienne aux doigts qui s'y enfoncent. Si vous possédez une canalisation d'eau,
les poquets en cas de retour du froid. Choisissez des variétés à récolte précoce et à végétation peu encombrante : noir de Belgique pour récolter en jeunes cônes vertes, flageolets Chevrier ou Roi des verts pour avoir du grain vert, beurre nain du Mont d'Or (non du Mont Dore) pour cosses mangetout, flageolet à feuilles gaufrées pour grain blanc. L'ÉCARTEMENT Entre ce rayon et les plantations voisines, il reste un intervalle de 35 centimètres de chaque côté, qui servira de passe-pieds pour opérer les binages, désherber et arroser les Artichauts au cours de l'année. Vous voyez que, par ce système simple, il est superflu de partager en planches le terrain occupé par les Artichauts. Les arrosages seront d'autant plus fréquents que la température sera élevée, le sol devant toujours rester frais et assez humide pour que la terre tienne aux doigts qui s'y enfoncent. Si vous possédez une canalisation d'eau, et si la contre-plantation est en Choux ou en Choux de Bruxelles, n'hésitez pas, en plein Été, à arroser à la lance à plein carré. En temps voulu, nous vous renseignerons sur les meilleurs moyens d'assurer en Hiver la conservation de votre plantation. UN DEVIS Un are, planté selon les mesures données, contient 125 touffes rapportant en moyenne par an, à partir de la deuxième année, chacune 5 têtes, y compris leurs plus gros ailes (têtes poussant sur les tiges coupées après l'éventement des premières), soit 625 par an et 1875 pour les trois années de production. En comptant chaque tête en moyenne à 20 centimes (le prix de la jeunesse plus l'augmentation fréquente à Paris est de 25 et l'hiver de 30 centimes pour les meilleures têtes), le produit brut par are, pour trois ans, est de 1 075 francs. Les produits intercalaires de la première année peuvent être évalués, approximativement, à l'écart entre cette somme et 400 francs, chiffre, total qui n'est certes pas exagéré. Malgré qu'il soit très difficile en culture bourgeoise de rétablir un devis de ce type, en raison des grands écarts de la valeur locative des terrains et des multiples conditions de main-d'œuvre, montrons-en
mesures données, contient 125 touffes rapportant en moyenne par an, à partir de la deuxième année, chacune 5 têtes, y compris leurs plus gros ailes (têtes poussant sur les tiges coupées après l'éventement des premières), soit 625 par an et 1875 pour les trois années de production. En comptant chaque tête en moyenne à 20 centimes (le prix de la jeunesse plus l'augmentation fréquente à Paris est de 25 et l'hiver de 30 centimes pour les meilleures têtes), le produit brut par are, pour trois ans, est de 1 075 francs. Les produits intercalaires de la première année peuvent être évalués, approximativement, à l'écart entre cette somme et 400 francs, chiffre, total qui n'est certes pas exagéré. Malgré qu'il soit très difficile en culture bourgeoise de rétablir un devis de ce type, en raison des grands écarts de la valeur locative des terrains et des multiples conditions de main-d'œuvre, montrons-en cependant un qui a eu son application et peut être considéré comme un maximum. Vous y trouverez, en effet, évaluées, des dépenses qui, souvent, dans la pratique, ne sont pas effectives, soit que la fumure provienne de votre écurie, soit que vous assumiez vous-même une partie de la main-d'œuvre, etc. Notez encore que ce devis concerne une plantation neuve, nécessitant l'achat d'œilletons. Première année : Valeur locative du terrain, fr. 10 Achat de 125 œilletons à 7 francs le cent... : 8,75 Achat de plants ou graines pour la plantation intercalaire (approximativement)... 2,25 Fumure de fond : 500 kilos de fumier évalué à 10 fr. les 1000 kilos, transport compris... 5 Engrais complémentaires (approximativement)... 3 Main-d'œuvre : labour, œilletons, plantage, trois binages, deux sarclages, plantations intercalaires, buttage, autant de demi-journées (en moyenne) à 2 fr. 50, soit 10 demi-journées... 25 Arrosages : 2 par semaine, d'une heure, chacun; pour 24 semaines, soit 48 demi-journées à 50 centimes... 24 Total des Frais de culture de 1 ¼ are pour 1 are... fr. 78 Les trois autres années : Valeur locative du terrain pendant 3 ans... fr. Demi-fumure annuelle, y compris nitrate en couverture (approximativement) par an 3 francs ; pour 3
Notez encore que ce devis concerne une plantation neuve, nécessitant l'achat d'œilletons. Première année : Valeur locative du terrain, fr. 10 Achat de 125 œilletons à 7 francs le cent... : 8,75 Achat de plants ou graines pour la plantation intercalaire (approximativement)... 2,25 Fumure de fond : 500 kilos de fumier évalué à 10 fr. les 1000 kilos, transport compris... 5 Engrais complémentaires (approximativement)... 3 Main-d'œuvre : labour, œilletons, plantage, trois binages, deux sarclages, plantations intercalaires, buttage, autant de demi-journées (en moyenne) à 2 fr. 50, soit 10 demi-journées... 25 Arrosages : 2 par semaine, d'une heure, chacun; pour 24 semaines, soit 48 demi-journées à 50 centimes... 24 Total des Frais de culture de 1 ¼ are pour 1 are... fr. 78 Les trois autres années : Valeur locative du terrain pendant 3 ans... fr. Demi-fumure annuelle, y compris nitrate en couverture (approximativement) par an 3 francs ; pour 3 ans » 9 » Main-d'œuvre : labour, bâtisse, début, trois binages, transport de la litière de couverture, autant de demi-journées, soit 7 à 2 fr. 50, 17 fr. 50 pour 3 ans.... » 52,50 Main-d'œuvre : soins d'hiver sur la couverture et labourage, récolte : et arrosements d'Été (approximativement) 2 heures en 2 fois, par semaine ; pour 52 semaines, à : 50 centimes, 26 fr. ; pour 3 ans.. » 78 » Total des frais annuels ordinaires pour 1 are pendant 3 ans. fr. 169,50 Évaluation des Recettes..........fr. 400» Evaluation des Dépenses: 247 » Bénéfice brut, pour 1 are : fr. 153 » Soit, par an 33 fr. 75, en comptant l'armée de plantation. Vous voyez, par ces détails, que la culture potagère pratiquée par soi-même ou avec l'aide de quelque main-d'œuvre n'est pas toujours si dispendieuse qu'on veut bien dire. C'est une entière autre chose, il faut tout simplement savoir s'arranger. Henri DAUTHENAY, TRAITER un écrit quand vous déclarez un animal ou en dehors de la loi. Le 5 juin dernier, le Tribunal d'Alsace a jugé que l'exception, admise en toutes les fois que le créancier a été dans l'impossibilité de se procurer un écrit, par l'article 1348
heures en 2 fois, par semaine ; pour 52 semaines, à : 50 centimes, 26 fr. ; pour 3 ans.. » 78 » Total des frais annuels ordinaires pour 1 are pendant 3 ans. fr. 169,50 Évaluation des Recettes..........fr. 400» Evaluation des Dépenses: 247 » Bénéfice brut, pour 1 are : fr. 153 » Soit, par an 33 fr. 75, en comptant l'armée de plantation. Vous voyez, par ces détails, que la culture potagère pratiquée par soi-même ou avec l'aide de quelque main-d'œuvre n'est pas toujours si dispendieuse qu'on veut bien dire. C'est une entière autre chose, il faut tout simplement savoir s'arranger. Henri DAUTHENAY, TRAITER un écrit quand vous déclarez un animal ou en dehors de la loi. Le 5 juin dernier, le Tribunal d'Alsace a jugé que l'exception, admise en toutes les fois que le créancier a été dans l'impossibilité de se procurer un écrit, par l'article 1348 du Code Civil, à la règle selon laquelle toutes choses, excédant la somme en valeur de 150 francs, ne peuvent se prouver que par écrit, doit être étendue aux affaires qui se traitent en foi et qui, par leur nature même, ne comportent pas la rédaction d'un écrit. Mais cela peut être considéré comme fait en foi la vente d'un cheval qui, à la suite de pourparlers entre les parties, a été amené dans un lieu où se tenait une foire. Sans être mis sur le champ de foire, où ne se trouvait d'ailleurs pas un seul animal de l'espèce chevaline. Ruses de procédure sont permises, mais... coûteuses. — Dans son audience du 11 Septembre dernier, M. le Juge de Paix de Merdrignac (Côtes-du-Nord) a jugé que le seul fait d'user des ruses possibles de procédure, des appels et renvois autorisés par le Code devant diverses juridictions, d'exposer même à des frais hors de proportion avec l'intérêt réel du procès, d'alourdir ainsi indirectement le fardeau et les ennuis de la défense, ne constitue pas une vexation, mais l'exercice d'une faculté légale. Ce jugement est la preuve que le vieux dicton français : « Un médiocre arrangement vaut mieux que le
peut être considéré comme fait en foi la vente d'un cheval qui, à la suite de pourparlers entre les parties, a été amené dans un lieu où se tenait une foire. Sans être mis sur le champ de foire, où ne se trouvait d'ailleurs pas un seul animal de l'espèce chevaline. Ruses de procédure sont permises, mais... coûteuses. — Dans son audience du 11 Septembre dernier, M. le Juge de Paix de Merdrignac (Côtes-du-Nord) a jugé que le seul fait d'user des ruses possibles de procédure, des appels et renvois autorisés par le Code devant diverses juridictions, d'exposer même à des frais hors de proportion avec l'intérêt réel du procès, d'alourdir ainsi indirectement le fardeau et les ennuis de la défense, ne constitue pas une vexation, mais l'exercice d'une faculté légale. Ce jugement est la preuve que le vieux dicton français : « Un médiocre arrangement vaut mieux que le meilleur des procès » est toujours vrai. Soignez l'emballage de vos colis postaux. Quand il est défectueux, les Compagnies ne sont pas responsables des avaries. — Le Juge de Paix de Villeneuve-sur-Lot, par un jugement du 12 Juillet dernier, a décidé qu'une Compagnie de Chemins de fer n'est pas responsable de l'avarie d'un colis postal, lorsque cette avarie provient du vice propre et de la défectuosité de l'emballage du colis. Il en est ainsi, notamment, de l'avarie subie par un colis de beurre, expédié sous simple emballage de carton ou d'une boîte à parois très minces alors que la température de la saison était assez élevée pour permettre la liquéfaction du beurre et la déformation de l'emballage. L'emballage défectueux se rattache donc au vice propre de la chose, et une Compagnie ne peut pas plus être déclarée responsable de l'accident causé par un vice de l'enveloppe que de celui résultant d'un vice de la chose qui y est contenue. Payez votre médecin selon sa notoriété et selon votre fortune. — Pour apprécier le montant des honoraires dus aux médecins, à raison des soins qu'ils donnent aux particuliers, il y a lieu de tenir compte de l'importance du traitement, du nombre
de l'avarie d'un colis postal, lorsque cette avarie provient du vice propre et de la défectuosité de l'emballage du colis. Il en est ainsi, notamment, de l'avarie subie par un colis de beurre, expédié sous simple emballage de carton ou d'une boîte à parois très minces alors que la température de la saison était assez élevée pour permettre la liquéfaction du beurre et la déformation de l'emballage. L'emballage défectueux se rattache donc au vice propre de la chose, et une Compagnie ne peut pas plus être déclarée responsable de l'accident causé par un vice de l'enveloppe que de celui résultant d'un vice de la chose qui y est contenue. Payez votre médecin selon sa notoriété et selon votre fortune. — Pour apprécier le montant des honoraires dus aux médecins, à raison des soins qu'ils donnent aux particuliers, il y a lieu de tenir compte de l'importance du traitement, du nombre des visites, de la situation plus ou moins en vue du médecin traitant et de la fortune du malade. Ne tuez pas le chien de votre voisin, alors même qu'il commettait chez vous des dégradations, si cette mort est inutile, sans quoi vous pourriez être condamné à des dommages-intérêts. Dans une audience récente, le Tribunal de Bordeaux a jugé que celui qui réclame des dommages-intérêts un propriétaire voisin, à raison de ce que son chien a été tué indûment par celui-ci, doit prouver que l'animal a été atteint hors de l'enclos du voisin, ou, s'il était dans l'enclos, que sa destruction était inutile. Spécialement, il n'y a pas lieu d'accorder des dommages-intérêts au propriétaire du chien tué, lorsque, l'enclos du voisin étant un parc à lapins et le chien qui s'y est introduit étant un chien courant, ce voisin s'est trouvé dans la nécessité de s'opposer, par tous les moyens, à ce que le chien, suivant son instinct, commît des déprédations dans le parc et détruisit les animaux soumis à l'élevage. LOIS NOUVELLES. Méfiez-vous des vins plâtrés. — La loi du 11 Juillet 1891 défend non seulement de vendre et de livrer des vins contenant plus de 2 grammes de