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jus est abondant et extrêmement coloré. Cette coloration intense du fruit de l'hybride a amené M. Franc à employer la méthode de vinification des vins blancs. Il fait passer la vendange sous le pressoir, puis laisse fermenter le moût dans des fûts sans y mêler les rafles ni les pellicules des grains. C'est ainsi que, dans certaines localités de nos régions, on fait ce qu'on nomme des vins gris. Mais ici le jus de l'hybride est tellement coloré que, même de cette manière, le vin produit est d'un rouge intense et éminemment propre aux coupages. Les 120 pieds d'hybride de la pépinière ont donné cette année 499 kilogrammes de raisin, soit 4 kilogrammes 159 par pied. Le rendement en vin des 499 kilogrammes de vendange a été de 374 litres, soit en moyenne de 3 litres 12 par pied. 100 kilogrammes de vendange ont donc rendu 75 litres de vin, produit considérable et supérieur à celui donné habituellement par les cépages de nos vignobles. Si d'après les chiffres qui précèdent, on rapporte à l'hectare le produit obtenu avec l'hybride Franc sur les 2 ares 70 centiares qu'il occupe à la pépinière, on trouve un total, énorme pour notre région, de 138 hectolitres, et dépassant de beaucoup les plus belles récoltes obtenues avec nos anciens cépages. Quant à la qualité du vin de l'hybride, votre commission n'a pu naturellement en juger, puisqu'il n'était pas fait lors de notre visite à la pépinière. M. Péneau s'est chargé d'en faire une analyse qu'il vous communiquera ultérieurement; et de plus, je suis certain que M. Franc voudra bien vous fournir la possibilité de le déguster. C'est, du reste, ce que j'ai pu faire lorsque je suis retourné pour la seconde fois à la pépinière, où, fort obligeamment, on a mis à ma disposition du vin récolté en 1894 et de celui de cette année. Le vin de l'hybride Franc m'a paru droit et franc de goût. Il m'a surpris, je dois le dire, par les qualités qu'il possède ; il peut, à mon avis, rendre de véritables services, non seulement pour la consommation familiale,
138 hectolitres, et dépassant de beaucoup les plus belles récoltes obtenues avec nos anciens cépages. Quant à la qualité du vin de l'hybride, votre commission n'a pu naturellement en juger, puisqu'il n'était pas fait lors de notre visite à la pépinière. M. Péneau s'est chargé d'en faire une analyse qu'il vous communiquera ultérieurement; et de plus, je suis certain que M. Franc voudra bien vous fournir la possibilité de le déguster. C'est, du reste, ce que j'ai pu faire lorsque je suis retourné pour la seconde fois à la pépinière, où, fort obligeamment, on a mis à ma disposition du vin récolté en 1894 et de celui de cette année. Le vin de l'hybride Franc m'a paru droit et franc de goût. Il m'a surpris, je dois le dire, par les qualités qu'il possède ; il peut, à mon avis, rendre de véritables services, non seulement pour la consommation familiale, mais aussi, et surtout, comme vin de coupage destiné à remonter des vins faibles en couleur. En résumé, messieurs, l'hybride Franc nous semble un gain précieux pour notre viticulture. Il jouera un rôle important dans la reconstitution de bien des terres calcaires ; et nous félicitons sincèrement notre collègue M. Franc d'avoir su distinguer et sélectionner, au milieu de tant d'autres, un cépage ayant à la fois, ce qui est bien rare, des aptitudes de résistance très développées, jointes à une aussi grande fertilité. L. PASZKIÉWICZ, Vice-président de la Société d'agriculture du Cher. Rapporteur de la Commission, LE DROIT DE CHASSE LE PROPRIÉTAIRE ET LE FERMIER Lorsque, dans un bail de ferme, il n'existe pas de clause relative au droit de chasse, ce droit appartient-il au propriétaire ou au fermier? Cette question n'est pas résolue législativement; car, lors de la discussion de la loi de 1844, on a refusé de prendre une décision à cet égard. « Nous faisons, a dit M. le garde des sceaux, une loi sur la police de la chasse; nous n'avons pas entendu établir des principes relativement à l'exercice de la chasse. » Il est vrai que, d'après une proposition de loi adoptée par le
Franc d'avoir su distinguer et sélectionner, au milieu de tant d'autres, un cépage ayant à la fois, ce qui est bien rare, des aptitudes de résistance très développées, jointes à une aussi grande fertilité. L. PASZKIÉWICZ, Vice-président de la Société d'agriculture du Cher. Rapporteur de la Commission, LE DROIT DE CHASSE LE PROPRIÉTAIRE ET LE FERMIER Lorsque, dans un bail de ferme, il n'existe pas de clause relative au droit de chasse, ce droit appartient-il au propriétaire ou au fermier? Cette question n'est pas résolue législativement; car, lors de la discussion de la loi de 1844, on a refusé de prendre une décision à cet égard. « Nous faisons, a dit M. le garde des sceaux, une loi sur la police de la chasse; nous n'avons pas entendu établir des principes relativement à l'exercice de la chasse. » Il est vrai que, d'après une proposition de loi adoptée par le Sénat, le propriétaire conserve le droit de chasse, à moins de convention contraire; mais cette proposition n'étant pas encore transformée en loi, la question reste entière. Nous devons dire qu'elle est vivement controversée. Dans un premier système, le bailleur conserve le droit de chasse à l'exclusion du fermier, à moins de convention contraire dans le bail. Ce système est fondé sur ce que le bail ne confère au preneur que le droit de percevoir les fruits de l'héritage loué; or, dit-on, le gibier n'est pas un fruit du fonds; c'est un avantage voluptuaire ou de pur agrément. D'après un second système, à défaut de stipulation contraire, le preneur a la jouissance pleine et entière du fonds affermé, de l'agrément aussi bien que de l'élément utile; le gibier, se nourrissant des fruits du fonds aux dépens du fermier, doit donc profiter à celui-ci. A l'appui de ce système, on invoque l'article 1er de la loi des 22-30 avril 1790 dont l'article 1er attribuait au propriétaire des fruits l'indemnité de 10 livres édictée contre ceux qui avaient chassé sans permission sur le terrain d'autrui. Enfin, s'il faut en croire les partisans d'un quatrième système, la difficulté se réduit à une question d'intention
de convention contraire dans le bail. Ce système est fondé sur ce que le bail ne confère au preneur que le droit de percevoir les fruits de l'héritage loué; or, dit-on, le gibier n'est pas un fruit du fonds; c'est un avantage voluptuaire ou de pur agrément. D'après un second système, à défaut de stipulation contraire, le preneur a la jouissance pleine et entière du fonds affermé, de l'agrément aussi bien que de l'élément utile; le gibier, se nourrissant des fruits du fonds aux dépens du fermier, doit donc profiter à celui-ci. A l'appui de ce système, on invoque l'article 1er de la loi des 22-30 avril 1790 dont l'article 1er attribuait au propriétaire des fruits l'indemnité de 10 livres édictée contre ceux qui avaient chassé sans permission sur le terrain d'autrui. Enfin, s'il faut en croire les partisans d'un quatrième système, la difficulté se réduit à une question d'intention ; elle doit être résolue, soit en faveur du propriétaire, soit en faveur du fermier suivant l'intention que l'on doit, dans chaque espèce, attribuer aux parties contractantes. De ces quatre systèmes, le premier est le plus généralement adopté. Admis par la presque unanimité des auteurs, il est consacré par de nombreux arrêts, notamment par un arrêt de la Cour de cassation du 4 juillet 1845, qui pose formellement le principe : « que la chasse, envisagée sous un point de vue général, n'est point un fruit du sol; que, par conséquent, il ne fait pas nécessairement partie de la chose louée. » Il nous paraît donc impossible d'accorder, en principe général, le droit de chasse au fermier. Mais il faut reconnaître que ce système, rigoureusement appliqué, pourrait constituer la plus grave de toutes les iniquités en rendant impossible, pour le preneur, la jouissance paisible de la ferme dont il paye le loyer. C'est ce que la Cour de Rouen a décidé à plusieurs reprises, à raison des circonstances spéciales dans lesquelles se présentaient les affaires qui lui étaient soumises (arrêts des 22 mars 1861, 23 février 1865, 28 juin 1867 et 24 avril 1869. — Voir dans le même sens
nombreux arrêts, notamment par un arrêt de la Cour de cassation du 4 juillet 1845, qui pose formellement le principe : « que la chasse, envisagée sous un point de vue général, n'est point un fruit du sol; que, par conséquent, il ne fait pas nécessairement partie de la chose louée. » Il nous paraît donc impossible d'accorder, en principe général, le droit de chasse au fermier. Mais il faut reconnaître que ce système, rigoureusement appliqué, pourrait constituer la plus grave de toutes les iniquités en rendant impossible, pour le preneur, la jouissance paisible de la ferme dont il paye le loyer. C'est ce que la Cour de Rouen a décidé à plusieurs reprises, à raison des circonstances spéciales dans lesquelles se présentaient les affaires qui lui étaient soumises (arrêts des 22 mars 1861, 23 février 1865, 28 juin 1867 et 24 avril 1869. — Voir dans le même sens MM. Girandeau n° 50 — Leblond, nos 6 et 7 — Mauche de Loisne, p. 214, n° 151.) Au principe juridique posé par la Cour de Cassation dans l'arrêt précité de 1845, se réfère M. Abel Baudouin, auteur du Code du Chasseur, charmant petit volume qui vient de paraître précisément à l'instant où commencent les exercices cynégétiques de nos Nemrods improvisés. Tout chasseur voudra avoir sur lui ce livre dans lequel il trouvera les renseignements dont il pourra avoir besoin; il lira avec intérêt le résumé précis et complet du droit de chasse à travers les âges et n'aura qu'à consulter son code, chaque fois qu'une difficulté se présentera. Imprimé et édité comme il est écrit, c'est-à-dire avec élégance, ce petit volume est également agréable à voir, à porter sur soi et à lire. VICTOR EMION. LA CULTURE DU BLÉ A LA STATION EXPÉRIMENTALE DE CAPPELLE Nous continuons à donner les rendements de deux variétés que nous avons également battues. L'une, le Jaune à barbes perdant ses barbes, à notre ferme de la Valutte; l'autre, le Rouge Desprez, à notre ferme d'Argérie. N° 7. — JAUNE A BARBES DESPREZ PERDANT SES BARBES. Contenance : 20 hectares. Ensemencement : du 12
à l'instant où commencent les exercices cynégétiques de nos Nemrods improvisés. Tout chasseur voudra avoir sur lui ce livre dans lequel il trouvera les renseignements dont il pourra avoir besoin; il lira avec intérêt le résumé précis et complet du droit de chasse à travers les âges et n'aura qu'à consulter son code, chaque fois qu'une difficulté se présentera. Imprimé et édité comme il est écrit, c'est-à-dire avec élégance, ce petit volume est également agréable à voir, à porter sur soi et à lire. VICTOR EMION. LA CULTURE DU BLÉ A LA STATION EXPÉRIMENTALE DE CAPPELLE Nous continuons à donner les rendements de deux variétés que nous avons également battues. L'une, le Jaune à barbes perdant ses barbes, à notre ferme de la Valutte; l'autre, le Rouge Desprez, à notre ferme d'Argérie. N° 7. — JAUNE A BARBES DESPREZ PERDANT SES BARBES. Contenance : 20 hectares. Ensemencement : du 12 au 17 octobre. Moisson : du 4 au 10 août. Rendement en grain à l'hectare : 5,015 kilogr. Rendement en paille à l'hectare : 12,320 kilogr. Poids du grain à l'hectolitre : 80 kilogr. Cultivé et sélectionné depuis douze années, son grain est assez allongé, gros et jaune; il vient au premier rang ainsi que sa paille, comme valeur nutritive, d'après les analyses répétées qui ont été faites par M. Violette à la Faculté des sciences de Lille. Son rendement en grain et en paille est de beaucoup supérieur à celui de toutes les variétés que nous avons essayées, il atteint des chiffres que l'on pourrait croire exagérés, s'ils n'étaient pas établis par des expériences en grande culture répétées tous les ans. Une des qualités dominantes de cette espèce, c'est qu'elle produit très bien dans tous les sols, dans les terres moyennes et pauvres; elle devrait être cultivée dans toutes nos fermes. N° 8. — ROUGE A ÉPIC ROUGE DESPREZ. Contenance : 6 hectares. Ensemencement : les 28 octobre et 20 novembre. Moisson les 27 juillet et 9 août. Rendement en grain à l'hectare : 3,930 kilogr. Poids du grain à l'hectolitre : 82 kilogr. Cultivé et sélectionné depuis 1888,
au premier rang ainsi que sa paille, comme valeur nutritive, d'après les analyses répétées qui ont été faites par M. Violette à la Faculté des sciences de Lille. Son rendement en grain et en paille est de beaucoup supérieur à celui de toutes les variétés que nous avons essayées, il atteint des chiffres que l'on pourrait croire exagérés, s'ils n'étaient pas établis par des expériences en grande culture répétées tous les ans. Une des qualités dominantes de cette espèce, c'est qu'elle produit très bien dans tous les sols, dans les terres moyennes et pauvres; elle devrait être cultivée dans toutes nos fermes. N° 8. — ROUGE A ÉPIC ROUGE DESPREZ. Contenance : 6 hectares. Ensemencement : les 28 octobre et 20 novembre. Moisson les 27 juillet et 9 août. Rendement en grain à l'hectare : 3,930 kilogr. Poids du grain à l'hectolitre : 82 kilogr. Cultivé et sélectionné depuis 1888, son grain rouge est de grosseur moyenne, il est très apprécié de la meunerie. Cette variété peut être ensemencée jusqu'à la fin de février, elle talle beaucoup et mûrit bien. CHAMP D'EXPÉRIENCES PROPREMENT DIT. Notre champ d'expériences de blé était situé à Wattines, au lieu dit : Le Bonnier à la Briqueterie, sa contenance est de 2 hectares 90 ares, le terrain est plat, bien homogène et fertile. Il est d'une très grande richesse en engrais, mais nous l'avons choisi tel, afin de rechercher jusqu'à quel point certaines variétés pouvaient supporter les fumures excessives. Chaque espèce occupait une surface de 10 ares. Sol. — Le sol est argileux, le sous-sol est composé de terre à briques. Assolement. — Luzerne en 1892, 1893, et 1894, betteraves porte-graines en 1895, céréales (champs d'expériences) en 1896. Engrais et amendements. — Les portegraines de betteraves ont reçu à l'hectare 60,000 kilogr. de boues de ville et 200 hectolitres d'urine d'animaux; pour le blé du champ d'expériences, on n'a plus fait de nouvel apport d'engrais. Labours. — Le défrichage de la luzerne a été fait par plusieurs labours, dont le dernier à 30 centimètres de profondeur, sur lequel on a planté les porte-graines. Pour le
la Briqueterie, sa contenance est de 2 hectares 90 ares, le terrain est plat, bien homogène et fertile. Il est d'une très grande richesse en engrais, mais nous l'avons choisi tel, afin de rechercher jusqu'à quel point certaines variétés pouvaient supporter les fumures excessives. Chaque espèce occupait une surface de 10 ares. Sol. — Le sol est argileux, le sous-sol est composé de terre à briques. Assolement. — Luzerne en 1892, 1893, et 1894, betteraves porte-graines en 1895, céréales (champs d'expériences) en 1896. Engrais et amendements. — Les portegraines de betteraves ont reçu à l'hectare 60,000 kilogr. de boues de ville et 200 hectolitres d'urine d'animaux; pour le blé du champ d'expériences, on n'a plus fait de nouvel apport d'engrais. Labours. — Le défrichage de la luzerne a été fait par plusieurs labours, dont le dernier à 30 centimètres de profondeur, sur lequel on a planté les porte-graines. Pour le blé, le sol a été retourné à 15 centimètres. Ensemencement. Le 2 novembre, sur un sol bien préparé, en lignes distantes de 0,75 mètres. Il n'a pu être effectué plus tôt par suite des pluies fréquentes d'octobre. La quantité de semence employée a varié selon la variété et la grosseur du grain, nous l'indiquerons dans la monographie de chaque espèce. Levée. — A été parfaite dans toutes les parcelles. Observations générales sur la végétation. 1° Influence de l'hiver. — La température hivernale a été très propice à la végétation du blé, nous avons retrouvé au printemps sensiblement le même nombre de pieds au mètre carré, qu'aussitôt après la levée, même dans les espèces qui ordinairement souffrent du froid. 2° Printemps. — La végétation a repris de très bonne heure, elle était partout en pleine vigueur dans le commencement de mars, et elle prenait bien vite un très grand développement, que les pluies fréquentes, quoique peu abondantes de la première quinzaine d'avril, accentuaient encore d'avantage. Les pluies dont nous venons de parler ont empêché d'exécuter les façons culturelles aussi nombreuses que d'habitude, aussi les racines n'étant pas aussi robustes, quelques variétés se sont-elles inclinées en mûrissant. Le tallage a été très
du grain, nous l'indiquerons dans la monographie de chaque espèce. Levée. — A été parfaite dans toutes les parcelles. Observations générales sur la végétation. 1° Influence de l'hiver. — La température hivernale a été très propice à la végétation du blé, nous avons retrouvé au printemps sensiblement le même nombre de pieds au mètre carré, qu'aussitôt après la levée, même dans les espèces qui ordinairement souffrent du froid. 2° Printemps. — La végétation a repris de très bonne heure, elle était partout en pleine vigueur dans le commencement de mars, et elle prenait bien vite un très grand développement, que les pluies fréquentes, quoique peu abondantes de la première quinzaine d'avril, accentuaient encore d'avantage. Les pluies dont nous venons de parler ont empêché d'exécuter les façons culturelles aussi nombreuses que d'habitude, aussi les racines n'étant pas aussi robustes, quelques variétés se sont-elles inclinées en mûrissant. Le tallage a été très abondant et rarement nous avions vu, au mois de mai, un champ d'expériences de blé présentant aussi belle apparence. Cependant, vers le 20 mai, la température restant relativement basse et la sécheresse commençant à se faire sentir, quelques taches de rouille apparurent sur les feuilles ; à la fin du mois les premiers épis apparaissaient. Les pluies peu abondantes et le relèvement de la température, dans la première décade de juin, firent reprendre une nouvelle vigueur à la végétation. Favorisé par cette température, l'épiage s'opéra dans d'excellentes conditions et se trouva avancé de douze à quinze jours sur les années ordinaires. La floraison a été abondante et s'est accomplie dans des conditions excellentes, elle a suivi de très près la sortie des épis, tandis que, généralement, nous observons qu'il s'écoule de trois à six jours entre l'épiage et la floraison. Cette année, nous avons souvent remarqué que des fleurs paraissaient le soir sur des épis sortis le matin. Maturation. — La maturation a été parfaite, même pour les variétés qui s'étaient inclinées ou avaient légèrement versé par suite de la trop grande richesse en principes fertilisants de notre champ d'expériences. Le grain est beau, bien nourri, d'une belle grosseur, d'une
mois les premiers épis apparaissaient. Les pluies peu abondantes et le relèvement de la température, dans la première décade de juin, firent reprendre une nouvelle vigueur à la végétation. Favorisé par cette température, l'épiage s'opéra dans d'excellentes conditions et se trouva avancé de douze à quinze jours sur les années ordinaires. La floraison a été abondante et s'est accomplie dans des conditions excellentes, elle a suivi de très près la sortie des épis, tandis que, généralement, nous observons qu'il s'écoule de trois à six jours entre l'épiage et la floraison. Cette année, nous avons souvent remarqué que des fleurs paraissaient le soir sur des épis sortis le matin. Maturation. — La maturation a été parfaite, même pour les variétés qui s'étaient inclinées ou avaient légèrement versé par suite de la trop grande richesse en principes fertilisants de notre champ d'expériences. Le grain est beau, bien nourri, d'une belle grosseur, d'une uniformité que l'on ne rencontre que très rarement, de plus il est d'une très grande siccité. Le poids de l'hectolitre oscille entre 80 et 82 kilogrammes 500 suivant les espèces. Nous n'avons pas observé des différences aussi grandes que les autres années, entre le degré de précocité des variétés, excepté pour les roux et blancs précoces. Moisson. — Elle a été faite du 15 juillet au 6 août, suivant la plus ou moins grande précocuité des variétés. Température moyenne à l'ombre pendant les mois compris entre l'ensemencement et la maturité. 1896 1895 1894 1893 1892 Novembre 7°1 6°57 4°35 5°36 3°63 Décembre. 2.15 3.80 2.73 0.28 3.62 Janvier. 2.48 0.21 2.19 1.27 1.26 Février. 2.42 3.95 4.11 4.55 2.69 Mars. 7.64 4.29 6.17 5.12 2.03 Avril. 7.87 8.94 11.29 10.66 7.78 Mai 11.79 12.68 10.67 13.37 12.96 Juin. 16.40 15.78 14.45 15.82 15.18 Juillet. 17.40 16.63 16.80 17.15 15.62 Pluie. La hauteur de pluie tombée a été en moyenne par jour et par mètre carré, en millimètres, pendant les mêmes mois : 1896 1895 1894 1893 1892 -Novembre. 3.04 2.17 2.25 2.51 1.50 Décembre 3.22 1.36 1.64 1.72 2.25 Janvier. 0.898 2.24 1.10 1.02 1.40 Février 0.584 0.08 1.25 3.46
pour les roux et blancs précoces. Moisson. — Elle a été faite du 15 juillet au 6 août, suivant la plus ou moins grande précocuité des variétés. Température moyenne à l'ombre pendant les mois compris entre l'ensemencement et la maturité. 1896 1895 1894 1893 1892 Novembre 7°1 6°57 4°35 5°36 3°63 Décembre. 2.15 3.80 2.73 0.28 3.62 Janvier. 2.48 0.21 2.19 1.27 1.26 Février. 2.42 3.95 4.11 4.55 2.69 Mars. 7.64 4.29 6.17 5.12 2.03 Avril. 7.87 8.94 11.29 10.66 7.78 Mai 11.79 12.68 10.67 13.37 12.96 Juin. 16.40 15.78 14.45 15.82 15.18 Juillet. 17.40 16.63 16.80 17.15 15.62 Pluie. La hauteur de pluie tombée a été en moyenne par jour et par mètre carré, en millimètres, pendant les mêmes mois : 1896 1895 1894 1893 1892 -Novembre. 3.04 2.17 2.25 2.51 1.50 Décembre 3.22 1.36 1.64 1.72 2.25 Janvier. 0.898 2.24 1.10 1.02 1.40 Février 0.584 0.08 1.25 3.46 2.90 Mars 2.31 1.52 0.92 0.40 1.53 Avril 0.99 1.35 1.26 0.00 0.74 Mai 0.29 2.20 0.92 1.77 0.14 Juin. 1.72 0.94 3.00 0.68 0.50 Juillet 1.46 2.69 3.39 3.90 1.64 Nos essais ont porté sur 25 variétés de blé d'automne divisées en espèces hâtives, intermédiaires et tardives. Les variétés précoces sont : Le Roux précoce à grain allongé. Le Blanc précoce à grain rond. Le Bordeaux. L'Épi carré très en éventail. Le Raough Chaaf. L'Épi carré à grain blanc ou épi carré français. Le Cambridge. Le Standup. Le Lamed. Les variétés intermédiaires sont Le Challenge. Le Blanzed Desprez. Le Victoria. Le Jaune Desprez d'origine écossaise, ensemencé avec du gros grain, d'épis choisis. Le Jaune Desprez, d'origine écossaise, ensemencé avec du gros grain. Le Jaune épi carré, venant de l'École nationale d'agriculture de Grignon. Le Scheriff d'importation de 1889. Le Dattel. Le Blanc à épi rouge à grain blanc. Le Jaune à épi rouge. Le Velouté à épi long. Les variétés tardives sont : Le Velouté à épi carré. Le Rouge Desprez. Le Nursery roux. Le Galland. Le Jaune à barbes Desprez, perdant ses barbes à la maturité. Variétés hâtives. Nous suivons l'ordre de précocuité : N° 1. — BLÉ