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et le fonctionnement des moteurs à alcool et des moteurs à pétrole; obtenir la réduction du droit de 37 fr. 50 et l'adoption d'un dénaturant moins cher que le méthylène : voilà les points qui, à l'heure actuelle, doivent attirer l'attention de tous les fabricants d'alcool et de tous ceux qui veulent la prospérité de la distillerie française. EMILE SAILLARD, Professeur à l'École des industries agricoles de Douai. TRAITEMENT DE LA PRAIRIE ET DU PATORAGE Effets des engrais sur la composition de l'herbage. — Les expériences de Rothamsted ont démontré clairement que les engrais azotés favorisent fortement la croissance des graminées, et sont par suite excellents pour produire une masse de foin, tandis que les engrais phosphatés et potassiques produisent un herbage bien meilleur pour le pâturage. La composition de l'herbage dépend beaucoup plus de la nature de l'engrais appliqué que des semences employées. Mais si une semence judicieusement choisie accompagne une fumure convenable, on obtient naturellement le résultat le plus satisfaisant. M. Gilchrist a peu de confiance dans le renouvellement d'un pâturage usé par un mélange de semences ; dans ce cas, il est bien plus avantageux de dépenser son argent en engrais appropriés plutôt qu'en semence. Il est nécessaire de nettoyer le sol avant de le mettre en pâturage ; mais il est douteux que cette opération soit toujours profitable. Un malin fermier de l'Est qui, au moyen de fumures convenables, avait converti avec succès une terre en pâturage sans la nettoyer, répondait à ceux qui critiquaient sa manière d'opérer : « Très bien, mais si j'avais nettoyé cette terre, cette terre m'aurait nettoyé, moi! » La transformation que provoque une fumure rationnelle sur un pâturage envahi de mauvaises herbes est merveilleuse. Récolte de foin. — M. Gilchrist recommande comme très important le fauchage précoce. Les recherches du Dr Aug. Vœlcker, celles de M. Sutton, et celles de M. David Wilson, de Killearn, prouvent, en effet, d'une manière décisive, que quand le foin est coupé quelques jours avant sa complète floraison, il est beaucoup plus nutritif que lorsque sa végétation est plus avancée, tandis que le poids est
nécessaire de nettoyer le sol avant de le mettre en pâturage ; mais il est douteux que cette opération soit toujours profitable. Un malin fermier de l'Est qui, au moyen de fumures convenables, avait converti avec succès une terre en pâturage sans la nettoyer, répondait à ceux qui critiquaient sa manière d'opérer : « Très bien, mais si j'avais nettoyé cette terre, cette terre m'aurait nettoyé, moi! » La transformation que provoque une fumure rationnelle sur un pâturage envahi de mauvaises herbes est merveilleuse. Récolte de foin. — M. Gilchrist recommande comme très important le fauchage précoce. Les recherches du Dr Aug. Vœlcker, celles de M. Sutton, et celles de M. David Wilson, de Killearn, prouvent, en effet, d'une manière décisive, que quand le foin est coupé quelques jours avant sa complète floraison, il est beaucoup plus nutritif que lorsque sa végétation est plus avancée, tandis que le poids est presque aussi élevé. Le professeur Warington constate, dans sa Chimie de la ferme, que du foin récolté le 9 juin contenait 11,16 % d'albuminoïdes, tandis que celui récolté le 26 juin n'en contenait que 8, 46 %. Par conséquent, il est évident qu'il importe de composer une prairie avec des herbes mûrissant en même temps. C'est une erreur, par exemple, de semer ensemble du vulpin des prés et de la fléole des prés, car le premier atteint sa maturité au moins trois semaines avant l'autre. Si le regain doit être pâturé, il est encore plus important de faucher de bonne heure, car la vitalité des plantes est beaucoup mieux préservée quand on ne les laisse pas produire de graines. M. Gilchrist regrette de ne pouvoir discuter, dans une étude aussi succinte, les diverses méthodes de récolte du foin, et il se contente de faire remarquer combien il est important alors de mettre tout en œuvre sur la ferme pour conduire rapidement cette opération, et profiter d'un beau temps, souvent de courte durée. Bétail sur le pâturage. — Les chevaux détériorent les pâturages, parce qu'ils les broutent très ras; de plus leurs déjections sont distribuées par plaques, où l'herbe pousse grossièrement
herbes mûrissant en même temps. C'est une erreur, par exemple, de semer ensemble du vulpin des prés et de la fléole des prés, car le premier atteint sa maturité au moins trois semaines avant l'autre. Si le regain doit être pâturé, il est encore plus important de faucher de bonne heure, car la vitalité des plantes est beaucoup mieux préservée quand on ne les laisse pas produire de graines. M. Gilchrist regrette de ne pouvoir discuter, dans une étude aussi succinte, les diverses méthodes de récolte du foin, et il se contente de faire remarquer combien il est important alors de mettre tout en œuvre sur la ferme pour conduire rapidement cette opération, et profiter d'un beau temps, souvent de courte durée. Bétail sur le pâturage. — Les chevaux détériorent les pâturages, parce qu'ils les broutent très ras; de plus leurs déjections sont distribuées par plaques, où l'herbe pousse grossièrement et n'est pas mangée. Les vaches laitières appauvriront le pâturage, et même plus rapidement que toute autre espèce de bétail. Les bêtes à l'engrais, qui consomment des aliments concentrés, amélioreront énormément les pâturages où elles sont tenues, et même, au prix actuel des tourteaux, c'est la méthode la moins coûteuse d'arriver à l'amélioration d'un pâturage. M. Gilchrist considère le piétinement des pâturages comme très important, et il pense que beaucoup des pâtures les plus pauvres souffrent parce qu'elles ne sont pas suffisamment piétinées. Et même, d'après lui, c'est une des raisons pour lesquelles le fauchage est nuisible à un pâturage, parce que le piétinement du bétail est empêché pendant la pousse du foin. La grande amélioration accomplie sur les pâturages par la consommation d'aliments concentrés par le bétail qui y pâture, est due en partie à un piétinement plus complet par le fait d'un bétail plus nombreux. Toutes les fois qu'un pâturage a atteint un degré d'amélioration assez élevé pour porter un nombreux bétail, l'augmentation de piétinement contribue beaucoup à le maintenir à ce point. CORRECTION ### 20 le litre, l'avantage reste sûrement au pétrole; mais ce prix peut être beaucoup diminué; on n'ignore pas, en effet, que l'État prélève,
d'arriver à l'amélioration d'un pâturage. M. Gilchrist considère le piétinement des pâturages comme très important, et il pense que beaucoup des pâtures les plus pauvres souffrent parce qu'elles ne sont pas suffisamment piétinées. Et même, d'après lui, c'est une des raisons pour lesquelles le fauchage est nuisible à un pâturage, parce que le piétinement du bétail est empêché pendant la pousse du foin. La grande amélioration accomplie sur les pâturages par la consommation d'aliments concentrés par le bétail qui y pâture, est due en partie à un piétinement plus complet par le fait d'un bétail plus nombreux. Toutes les fois qu'un pâturage a atteint un degré d'amélioration assez élevé pour porter un nombreux bétail, l'augmentation de piétinement contribue beaucoup à le maintenir à ce point. CORRECTION ### 20 le litre, l'avantage reste sûrement au pétrole; mais ce prix peut être beaucoup diminué; on n'ignore pas, en effet, que l'État prélève, par hectolitre d'alcool, un droit de 37 fr. 50 et que le dénaturant coûte environ 19 fr. 50, ce qui constitue une taxe de 57 fr. sur laquelle se greffent en outre des frais d'analyse, de passage et de lettre de voiture. Si cette charge de 60 fr. environ qui pèse sur un produit valant 30 fr. venait à être réduite à une somme minime, ou même supprimée, les rôles s'intervertiraient peut-être, et il ne serait pas impossible que l'expérimentation directe accusât la supériorité économique du moteur à alcool. En tout cas, il est prudent de ne rien affirmer a priori. Il ne faut pas oublier, en effet, qu'il en est du pétrole et de l'alcool comme de deux engrais, deux phosphates, par exemple. Le pouvoir fertilisant maximum n'appartient pas toujours au plus riche, mais bien à celui qui renferme le plus d'acide phosphorique assimilable. De même, le meilleur combustible n'est pas celui qui peut développer le plus grand nombre de calories, mais bien celui qui, avec les appareils dont nous disposons, donne le plus grand nombre de calories utilisables. On oublie trop souvent ces coefficients d'utilisation, et pourtant ils représentent une donnée importante, sans laquelle on ne peut résoudre
pèse sur un produit valant 30 fr. venait à être réduite à une somme minime, ou même supprimée, les rôles s'intervertiraient peut-être, et il ne serait pas impossible que l'expérimentation directe accusât la supériorité économique du moteur à alcool. En tout cas, il est prudent de ne rien affirmer a priori. Il ne faut pas oublier, en effet, qu'il en est du pétrole et de l'alcool comme de deux engrais, deux phosphates, par exemple. Le pouvoir fertilisant maximum n'appartient pas toujours au plus riche, mais bien à celui qui renferme le plus d'acide phosphorique assimilable. De même, le meilleur combustible n'est pas celui qui peut développer le plus grand nombre de calories, mais bien celui qui, avec les appareils dont nous disposons, donne le plus grand nombre de calories utilisables. On oublie trop souvent ces coefficients d'utilisation, et pourtant ils représentent une donnée importante, sans laquelle on ne peut résoudre le problème posé. En résumé, la question de l'alcool en comprend plusieurs autres. Fixer le pouvoir éclairant des lampes à alcool perfectionnées, par rapport à celui des lampes à pétrole; déterminer comparativement la dépense qu'exigent l'installation et le fonctionnement des moteurs à alcool et des moteurs à pétrole; obtenir la réduction du droit de 37 fr. 50 et l'adoption d'un dénaturant moins cher que le méthylène : voilà les points qui, à l'heure actuelle, doivent attirer l'attention de tous les fabricants d'alcool et de tous ceux qui veulent la prospérité de la distillerie française. EMILE SAILLARD, Professeur à l'École des industries agricoles de Douai. TRAITEMENT DE LA PRAIRIE ET DU PATORAGE Effets des engrais sur la composition de l'herbage. — Les expériences de Rothamsted ont démontré clairement que les engrais azotés favorisent fortement la croissance des graminées, et sont par suite excellents pour produire une masse de foin, tandis que les engrais phosphatés et potassiques produisent un herbage bien meilleur pour le pâturage. La composition de l'herbage dépend beaucoup plus de la nature de l'engrais appliqué que des semences employées. Mais si une semence judicieusement choisie accompagne une fumure convenable, on obtient naturellement le résultat le plus satisfaisant. M. Gilchrist
réduction du droit de 37 fr. 50 et l'adoption d'un dénaturant moins cher que le méthylène : voilà les points qui, à l'heure actuelle, doivent attirer l'attention de tous les fabricants d'alcool et de tous ceux qui veulent la prospérité de la distillerie française. EMILE SAILLARD, Professeur à l'École des industries agricoles de Douai. TRAITEMENT DE LA PRAIRIE ET DU PATORAGE Effets des engrais sur la composition de l'herbage. — Les expériences de Rothamsted ont démontré clairement que les engrais azotés favorisent fortement la croissance des graminées, et sont par suite excellents pour produire une masse de foin, tandis que les engrais phosphatés et potassiques produisent un herbage bien meilleur pour le pâturage. La composition de l'herbage dépend beaucoup plus de la nature de l'engrais appliqué que des semences employées. Mais si une semence judicieusement choisie accompagne une fumure convenable, on obtient naturellement le résultat le plus satisfaisant. M. Gilchrist a peu de confiance dans le renouvellement d'un pâturage usé par un mélange de semences ; dans ce cas, il est bien plus avantageux de dépenser son argent en engrais appropriés plutôt qu'en semence. Il est nécessaire de nettoyer le sol avant de le mettre en pâturage ; mais il est douteux que cette opération soit toujours profitable. Un malin fermier de l'Est qui, au moyen de fumures convenables, avait converti avec succès une terre en pâturage sans la nettoyer, répondait à ceux qui critiquaient sa manière d'opérer : « Très bien, mais si j'avais nettoyé cette terre, cette terre m'aurait nettoyé, moi! » La transformation que provoque une fumure rationnelle sur un pâturage envahi de mauvaises herbes est merveilleuse. Récolte de foin. — M. Gilchrist recommande comme très important le fauchage précoce. Les recherches du Dr Aug. Völcker, celles de M. Sutton, et celles de M. David Wilson, de Killearn, prouvent, en effet, d'une manière décisive, que quand le foin est coupé quelques jours avant sa complète floraison, il est beaucoup plus nutritif que lorsque sa végétation est plus avancée, tandis que le poids est presque aussi élevé. Le professeur Warington constate, dans sa Chimie de la ferme, que
est douteux que cette opération soit toujours profitable. Un malin fermier de l'Est qui, au moyen de fumures convenables, avait converti avec succès une terre en pâturage sans la nettoyer, répondait à ceux qui critiquaient sa manière d'opérer : « Très bien, mais si j'avais nettoyé cette terre, cette terre m'aurait nettoyé, moi! » La transformation que provoque une fumure rationnelle sur un pâturage envahi de mauvaises herbes est merveilleuse. Récolte de foin. — M. Gilchrist recommande comme très important le fauchage précoce. Les recherches du Dr Aug. Völcker, celles de M. Sutton, et celles de M. David Wilson, de Killearn, prouvent, en effet, d'une manière décisive, que quand le foin est coupé quelques jours avant sa complète floraison, il est beaucoup plus nutritif que lorsque sa végétation est plus avancée, tandis que le poids est presque aussi élevé. Le professeur Warington constate, dans sa Chimie de la ferme, que du foin récolté le 9 juin contenait 11,16 % d'albuminoïdes, tandis que celui récolté le 26 juin n'en contenait que 8, 46 %. Par conséquent, il est évident qu'il importe de composer une prairie avec des herbes mûrissant en même temps. C'est une erreur, par exemple, de semer ensemble du vulpin des prés et de la fléole des prés, car le premier atteint sa maturité au moins trois semaines avant l'autre. Si le regain doit être pâturé, il est encore plus important de faucher de bonne heure, car la vitalité des plantes est beaucoup mieux préservée quand on ne les laisse pas produire de graines. M. Gilchrist regrette de ne pouvoir discuter, dans une étude aussi succinte, les diverses méthodes de récolte du foin, et il se contente de faire remarquer combien il est important alors de mettre tout en œuvre sur la ferme pour conduire rapidement cette opération, et profiter d'un beau temps, souvent de courte durée. Bétail sur le pâturage. — Les chevaux détériorent les pâturages, parce qu'ils les broutent très ras; de plus leurs déjections sont distribuées par plaques, où l'herbe pousse grossièrement et n'est pas mangée. Les vaches laitières appauvriront le pâturage, et même plus rapidement
vulpin des prés et de la fléole des prés, car le premier atteint sa maturité au moins trois semaines avant l'autre. Si le regain doit être pâturé, il est encore plus important de faucher de bonne heure, car la vitalité des plantes est beaucoup mieux préservée quand on ne les laisse pas produire de graines. M. Gilchrist regrette de ne pouvoir discuter, dans une étude aussi succinte, les diverses méthodes de récolte du foin, et il se contente de faire remarquer combien il est important alors de mettre tout en œuvre sur la ferme pour conduire rapidement cette opération, et profiter d'un beau temps, souvent de courte durée. Bétail sur le pâturage. — Les chevaux détériorent les pâturages, parce qu'ils les broutent très ras; de plus leurs déjections sont distribuées par plaques, où l'herbe pousse grossièrement et n'est pas mangée. Les vaches laitières appauvriront le pâturage, et même plus rapidement que toute autre espèce de bétail. Les bêtes à l'engrais, qui consomment des aliments concentrés, amélioreront énormément les pâturages où elles sont tenues, et même, au prix actuel des tourteaux, c'est la méthode la moins coûteuse d'arriver à l'amélioration d'un pâturage. M. Gilchrist considère le piétinement des pâturages comme très important, et il pense que beaucoup des pâtures les plus pauvres souffrent parce qu'elles ne sont pas suffisamment piétinées. Et même, d'après lui, c'est une des raisons pour lesquelles le fauchage est nuisible à un pâturage, parce que le piétinement du bétail est empêché pendant la pousse du foin. La grande amélioration accomplie sur les pâturages par la consommation d'aliments concentrés par le bétail qui y pâture, est due en partie à un piétinement plus complet par le fait d'un bétail plus nombreux. Toutes les fois qu'un pâturage a atteint un degré d'amélioration assez élevé pour porter un nombreux bétail, l'augmentation de piétinement contribue beaucoup à le maintenir à ce point. D'un autre côté, tout fermier qui a des pâturages sait combien ceux-ci souffrent d'une insuffisance de bétail, ce qui est dû au manque de piétinement, et aussi à ce que l'herbage, mal pâturé, se développe surtout en tiges, étouffant
important, et il pense que beaucoup des pâtures les plus pauvres souffrent parce qu'elles ne sont pas suffisamment piétinées. Et même, d'après lui, c'est une des raisons pour lesquelles le fauchage est nuisible à un pâturage, parce que le piétinement du bétail est empêché pendant la pousse du foin. La grande amélioration accomplie sur les pâturages par la consommation d'aliments concentrés par le bétail qui y pâture, est due en partie à un piétinement plus complet par le fait d'un bétail plus nombreux. Toutes les fois qu'un pâturage a atteint un degré d'amélioration assez élevé pour porter un nombreux bétail, l'augmentation de piétinement contribue beaucoup à le maintenir à ce point. D'un autre côté, tout fermier qui a des pâturages sait combien ceux-ci souffrent d'une insuffisance de bétail, ce qui est dû au manque de piétinement, et aussi à ce que l'herbage, mal pâturé, se développe surtout en tiges, étouffant le gazon plus fin qui est à la base. Si l'on traverse un pâturage, on s'aperçoit que les parties les plus piétinées sont les meilleures pour pâturer. Mousse. — Pour débarrasser un pâturage de la mousse qui l'a envahi, M. Gilchrist propose de favoriser la croissance des bonnes plantes, et traite d'erronée la croyance populaire que la chaux extirpe la mousse. Ainsi, à la ferme modèle de Glasnevin, la mousse était aussi abondante sur une partie traitée chaque année avec de la chaux pendant une série d'années, que sur une partie limitrophe non traitée. À Llangerniew, comté de Denbigh, la chaux n'a eu aucun effet pour faire disparaître la mousse de champs qui en étaient infestés. À la lecture de l'étude de M. Gilchrist succède une discussion à laquelle prennent part plusieurs praticiens distingués. Il serait trop long de la reproduire en entier, je me contenterai de donner les passages les plus intéressants de quelques discours. M. Muntz, d'Umberslade, Birmingham, est d'avis qu'il serait préférable, au lieu de porter directement le fumier sur les prairies, de le mettre en tas, dans de bonnes conditions, sous un hangar, à l'abri de la pluie, et de le charrier à l'époque la plus
traite d'erronée la croyance populaire que la chaux extirpe la mousse. Ainsi, à la ferme modèle de Glasnevin, la mousse était aussi abondante sur une partie traitée chaque année avec de la chaux pendant une série d'années, que sur une partie limitrophe non traitée. À Llangerniew, comté de Denbigh, la chaux n'a eu aucun effet pour faire disparaître la mousse de champs qui en étaient infestés. À la lecture de l'étude de M. Gilchrist succède une discussion à laquelle prennent part plusieurs praticiens distingués. Il serait trop long de la reproduire en entier, je me contenterai de donner les passages les plus intéressants de quelques discours. M. Muntz, d'Umberslade, Birmingham, est d'avis qu'il serait préférable, au lieu de porter directement le fumier sur les prairies, de le mettre en tas, dans de bonnes conditions, sous un hangar, à l'abri de la pluie, et de le charrier à l'époque la plus convenable; il pense qu'ainsi traité, il s'améliorerait et aurait une action plus efficace. Il avoue ne pouvoir comprendre pourquoi le fauchage des pâturages les détériore. On ne cesse, en effet, de faucher les pelouses, et il n'a jamais pu constater qu'elles en éprouvent le moindre inconvénient. Dans le comté de Warwick, on a essayé le fauchage répété sur des pâturages médiocres, et on a obtenu une réelle amélioration. Quant à l'emploi de la tourbe comme litière, il pense qu'on ne peut pas obtenir un meilleur fumier. Il a, à plusieurs reprises, essayé un tel fumier avec des résultats extrêmement satisfaisants, qu'il attribue au fait que la tourbe retient une énorme quantité de matières fertilisantes. Ayant pesé de la tourbe avant et après son usage comme litière, il a trouvé qu'elle avait augmenté de sept fois son poids primitif. La tourbe transporte donc avec elle une grande masse de déjections animales, ce qui peut expliquer son efficacité sur le sol. M. Muntz déclare qu'il n'avait jamais entendu dire que le piétinement d'un pâturage améliorât ce pâturage : « Je ne demande pas mieux que de m'instruire, dit-il, mais il m'a toujours paru que le piétinement doit avoir pour effet de briser
Warwick, on a essayé le fauchage répété sur des pâturages médiocres, et on a obtenu une réelle amélioration. Quant à l'emploi de la tourbe comme litière, il pense qu'on ne peut pas obtenir un meilleur fumier. Il a, à plusieurs reprises, essayé un tel fumier avec des résultats extrêmement satisfaisants, qu'il attribue au fait que la tourbe retient une énorme quantité de matières fertilisantes. Ayant pesé de la tourbe avant et après son usage comme litière, il a trouvé qu'elle avait augmenté de sept fois son poids primitif. La tourbe transporte donc avec elle une grande masse de déjections animales, ce qui peut expliquer son efficacité sur le sol. M. Muntz déclare qu'il n'avait jamais entendu dire que le piétinement d'un pâturage améliorât ce pâturage : « Je ne demande pas mieux que de m'instruire, dit-il, mais il m'a toujours paru que le piétinement doit avoir pour effet de briser et d'endommager les herbes qui poussent, plutôt que de les améliorer, et j'aurais besoin d'une masse considérable de conviction pour admettre que c'est une bonne chose pour l'herbe. M. Trethewy, de Silsoe, Ampthill, partage l'avis de ce fermier qui prétendait que s'il avait nettoyé son champ pour le convertir en prairie, son champ l'aurait nettoyé, et il pense que c'est une faute de dépenser beaucoup d'argent pour approprier le sol. Le résultat dépend surtout du traitement ultérieur. Les herbes naturelles apparaîtront bientôt. Il est sans doute désirable de semer de bonnes herbes, parce qu'on en a le bénéfice, pendant deux ou trois ans; mais il est probable que ces herbes, à moins qu'elles ne soient indigènes au sol, disparaîtront, et l'herbage naturel arrivera. M. Trethewy ne croit pas qu'il y ait une méthode meilleure que de fumer avec du fumier de ferme fraîchement apporté de la cour, en novembre, et étendu régulièrement sur le sol. La fumure ne doit pas être trop forte, vingt charretées au plus par hectare. On laisse le fumier ainsi tout l'hiver, et en mars, on enlève au ras du sol la paille qui peut rester encore. Ce système de fumure, suivi, pendant trois ou quatre