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le même pour l'une et pour l'autre. Sans eau, pas de vapeur; sans vapeur, pas de résultat; la machine se ralentit d'abord dans son effet utile, puis s'arrête. L'animal qui a soif refuse de manger et tombe dans la torpeur; il refuse aussi d'avancer." L'abreuvage est donc une partie de l'alimentation qui n'est pas sans importance, et si ce sujet est à peine traité par les auteurs, c'est qu'en effet il comporte peu de développement, étant très simple et peu variable dans son application. Cependant l'abreuvage du cheval mérite quelques observations. On peut en effet se demander s'il faut le faire boire avant ou après son repas, ou lui permettre d'avoir libre accès à l'eau, et de boire à volonté, et quelle doit être la température de l'eau. Sur ces différentes questions, les avis diffèrent un peu, naturellement, chacun ayant son opinion basée sur sa propre expérience. Et puis, il est certain que l'habitude, l'accoutumance exercent une grande influence sur les diverses manières et quantités dont la boisson peut-être absorbée. Magne s'étonne même de voir les Arabes voyager des journées entières, aux plus fortes ardeurs du soleil, sans boire et sans laisser boire leurs chevaux, même quand ils avaient de la bonne eau à leur disposition, et il se demande si le besoin de boire, qui tourmente si puissamment, en Europe, et l'homme et les animaux, n'est pas l'effet de l'habitude. En tout cas, il nous a paru assez intéressant de connaître, sur ce sujet, l'opinion de quelques distingués éleveurs et propriétaires de chevaux, dont nous trouvons les réponses suivantes dans une publication anglaise. Lord Arthur Cecil écrit : Je crois qu'on accorde plus d'importance qu'il ne convient aux diverses méthodes d'abreuver les chevaux. L'habitude joue certainement un rôle important dans leur abreuvage. Naturellement le meilleur système, dans l'intérêt des chevaux, serait d'avoir continuellement, jour et nuit, accès à de l'eau fraîche courante; il importe peu alors que l'eau soit plus ou moins froide. Mais cette méthode n'est pas toujours praticable. Ensuite la meilleure serait celle où ils auraient constamment de l'eau à leur portée. Si cela encore n'est pas
la bonne eau à leur disposition, et il se demande si le besoin de boire, qui tourmente si puissamment, en Europe, et l'homme et les animaux, n'est pas l'effet de l'habitude. En tout cas, il nous a paru assez intéressant de connaître, sur ce sujet, l'opinion de quelques distingués éleveurs et propriétaires de chevaux, dont nous trouvons les réponses suivantes dans une publication anglaise. Lord Arthur Cecil écrit : Je crois qu'on accorde plus d'importance qu'il ne convient aux diverses méthodes d'abreuver les chevaux. L'habitude joue certainement un rôle important dans leur abreuvage. Naturellement le meilleur système, dans l'intérêt des chevaux, serait d'avoir continuellement, jour et nuit, accès à de l'eau fraîche courante; il importe peu alors que l'eau soit plus ou moins froide. Mais cette méthode n'est pas toujours praticable. Ensuite la meilleure serait celle où ils auraient constamment de l'eau à leur portée. Si cela encore n'est pas faisable, il faut leur présenter alors une petite quantité d'eau aussi souvent que possible. Je ne laisserais pas un cheval se gorge d'eau quand il a très chaud ou quand il est très altéré, avant d'avoir mangé quelque chose, parce que nous connaissons, par notre propre expérience, les fâcheuses conséquences que pourrait avoir une telle indulgence. À en juger encore par notre propre expérience, une grande quantité d'eau absorbée, au moment de se livrer à quelque exercice, doit causer aux chevaux un sentiment de gêne, quoique je n'aie jamais, dans ce cas, constaté de mauvais résultats, à moins qu'il n'y ait eu excès. Pendant une journée chaude et poussiéreuse, un demi-seau d'eau ne peut pas faire mal à un cheval qui se porte bien d'ailleurs, et doit lui être fort agréable. Les chevaux de trait qui travaillent peuvent boire quand il leur plaît, sans excès toutefois, s'ils ont très chaud; mais d'après l'expérience que j'ai de ces chevaux, si on les laisse boire quand ils sortent et quand ils rentrent, et en outre, toutes les fois qu'ils en ont l'occasion, ils ne boiront pas chaque fois d'une manière exagérée. Il n'est pas douteux que la nourriture sèche et grossière cause
que pourrait avoir une telle indulgence. À en juger encore par notre propre expérience, une grande quantité d'eau absorbée, au moment de se livrer à quelque exercice, doit causer aux chevaux un sentiment de gêne, quoique je n'aie jamais, dans ce cas, constaté de mauvais résultats, à moins qu'il n'y ait eu excès. Pendant une journée chaude et poussiéreuse, un demi-seau d'eau ne peut pas faire mal à un cheval qui se porte bien d'ailleurs, et doit lui être fort agréable. Les chevaux de trait qui travaillent peuvent boire quand il leur plaît, sans excès toutefois, s'ils ont très chaud; mais d'après l'expérience que j'ai de ces chevaux, si on les laisse boire quand ils sortent et quand ils rentrent, et en outre, toutes les fois qu'ils en ont l'occasion, ils ne boiront pas chaque fois d'une manière exagérée. Il n'est pas douteux que la nourriture sèche et grossière cause au cheval une soif extraordinaire, aussi suis-je partisan de donner, par jour, un repas humecté. Je ne me souviens pas avoir jamais vu des chevaux ayant libre accès à l'eau boire avidement comme ils le font quand on la leur présente dans un seau. En fait, j'ai toujours pensé qu'un cheval comprend le plaisir de boire mieux que tout autre animal. Une certaine fois, mon étalon arabe est resté volontairement cinq jours sans boire, et cependant on le conduisait comme d'habitude, trois fois par jour, à l'abreuvoir, et jamais il ne voulut boire. L'eau était courante et bien fraîche. Était-ce chez lui le résultat de l'hérédité, ou non? Il me serait difficile de le dire. Je considère l'eau la plus fraîche et la plus douce comme la meilleure; en effet, j'ai connu des résultats désastreux arrivés à des chevaux préférant à l'eau claire et fraîche l'eau de mare, ayant un goût vicié et une mauvaise odeur. Je suis toujours étonné de voir les garçons d'écurie commettre, à mon avis, la faute absurde de remplir d'avance les seaux pour en faire réchauffer l'eau, et alors il me prend l'envie de leur faire boire leur bière après être restée pendant douze heures
cheval comprend le plaisir de boire mieux que tout autre animal. Une certaine fois, mon étalon arabe est resté volontairement cinq jours sans boire, et cependant on le conduisait comme d'habitude, trois fois par jour, à l'abreuvoir, et jamais il ne voulut boire. L'eau était courante et bien fraîche. Était-ce chez lui le résultat de l'hérédité, ou non? Il me serait difficile de le dire. Je considère l'eau la plus fraîche et la plus douce comme la meilleure; en effet, j'ai connu des résultats désastreux arrivés à des chevaux préférant à l'eau claire et fraîche l'eau de mare, ayant un goût vicié et une mauvaise odeur. Je suis toujours étonné de voir les garçons d'écurie commettre, à mon avis, la faute absurde de remplir d'avance les seaux pour en faire réchauffer l'eau, et alors il me prend l'envie de leur faire boire leur bière après être restée pendant douze heures dans leurs verres, exposée à la chaleur du soleil. Dans le cas de maladie, c'est différent, quoique, même alors, je sois enclin à gratifier les chevaux de deux ou trois gorgées d'eau fraîche, mais pas trop pour les refroidir; c'est, du reste, affaire d'habitude. Un peu de calcaire, pour certaines eaux, et du sel gemme conservent en bon état le sang d'un cheval. Mais si l'on emploie du sel gemme ou autre, il est absolument cruel de limiter l'eau aux chevaux, et en les abreuvant avec un seau, à des heures déterminées, je crains bien qu'ils ne boiront pas assez ou qu'ils ne boiront avidement, deux excès qu'il faut éviter. Le major H. F. Dent dit : L'eau étant pour les cheveux aussi essentielle que la nourriture, il est nécessaire d'apporter autant de soin dans leur abreuvage que dans leur alimentation. Les chevaux préfèrent l'eau douce à l'eau dure, mais quelle que soit celle qu'on emploie, il faut absolument qu'elle soit claire. Quand on ne peut pas avoir de l'eau douce, on peut la rendre telle par l'emploi de l'anticalcaire de Maignan, dont on met la petite quantité voulue dans l'eau qu'on donne aux chevaux. Beaucoup de palefreniers donnent aux
eaux, et du sel gemme conservent en bon état le sang d'un cheval. Mais si l'on emploie du sel gemme ou autre, il est absolument cruel de limiter l'eau aux chevaux, et en les abreuvant avec un seau, à des heures déterminées, je crains bien qu'ils ne boiront pas assez ou qu'ils ne boiront avidement, deux excès qu'il faut éviter. Le major H. F. Dent dit : L'eau étant pour les cheveux aussi essentielle que la nourriture, il est nécessaire d'apporter autant de soin dans leur abreuvage que dans leur alimentation. Les chevaux préfèrent l'eau douce à l'eau dure, mais quelle que soit celle qu'on emploie, il faut absolument qu'elle soit claire. Quand on ne peut pas avoir de l'eau douce, on peut la rendre telle par l'emploi de l'anticalcaire de Maignan, dont on met la petite quantité voulue dans l'eau qu'on donne aux chevaux. Beaucoup de palefreniers donnent aux chevaux une quantité d'eau limitée, surtout en temps chaud, alors qu'ils en demandent davantage qu'en temps froid. Les chevaux, règle générale, boivent moins s'ils ont la possibilité de boire à volonté, que si on les abreuse à intervalles déterminés. L'eau est meilleure quand on la laisse exposée à l'air une heure avant de la donner aux chevaux. En temps froid, ou quand un cheval a accompli un travail pénible, on devrait la réchauffer en y ajoutant un peu d'eau chaude. L'eau devrait toujours être donnée avant le repas, et non après. Dans le cas de chevaux de ferme, les domestiques, à moins d'être surveillés, sont très disposés à laisser boire tant qu'il leur plait, à une auge ou à une mare, les chevaux qui arrivent du travail ayant très chaud. C'est une méthode très dangereuse d'abreuver les chevaux. L'habitude de faire passer les chevaux de ferme dans des mares malpropres, souillées par les oies et les canards, pour leur faire prendre un bain de jambes, ne peut pas être trop fortement prohibée. Naturellement les auges, les seaux, etc., doivent être tenus extrêmement propres. M. J. Cross écrit : À mon avis, les chevaux devraient toujours pouvoir boire à volonté. En
heure avant de la donner aux chevaux. En temps froid, ou quand un cheval a accompli un travail pénible, on devrait la réchauffer en y ajoutant un peu d'eau chaude. L'eau devrait toujours être donnée avant le repas, et non après. Dans le cas de chevaux de ferme, les domestiques, à moins d'être surveillés, sont très disposés à laisser boire tant qu'il leur plait, à une auge ou à une mare, les chevaux qui arrivent du travail ayant très chaud. C'est une méthode très dangereuse d'abreuver les chevaux. L'habitude de faire passer les chevaux de ferme dans des mares malpropres, souillées par les oies et les canards, pour leur faire prendre un bain de jambes, ne peut pas être trop fortement prohibée. Naturellement les auges, les seaux, etc., doivent être tenus extrêmement propres. M. J. Cross écrit : À mon avis, les chevaux devraient toujours pouvoir boire à volonté. En été, l'eau devrait être à la température de l'atmosphère, et en temps froid, elle devrait être donnée à la température du corps. M. Charles Cooke dit : Toutes les fois que je le puis, je laisse mes chevaux boire quand il leur plaît, en plaçant dans chaque boxe un baquet qu'on remplit avec l'eau d'une citerne ; je ne veux jamais voir ces baquets vides. Faut-il faire boire le cheval avant ou après le repas? À mon avis, cela importe peu. Ce qu'il y a de certain, c'est que beaucoup de chevaux refuseront de boire, surtout le matin, avant d'avoir fini de manger. M. R. Brydon dit : Les chevaux doivent avoir la possibilité de boire quand il leur plaît. Dans de telles conditions, il n'est pas douteux qu'ils boivent moins en somme, et beaucoup moins à la fois. Je ne vois pas qu'il importe beaucoup que les chevaux soient abreuvés avant ou après le repas; théoriquement, il vaut mieux avant, mais d'après mon expérience, je n'ai pu constater de différence sensible entre les deux pratiques. M. John Parnell écrit : D'après mon expérience, aucune règle fixe et rigoureuse ne peut être établie, quant à l'abreuvage du cheval, et si
qu'on remplit avec l'eau d'une citerne ; je ne veux jamais voir ces baquets vides. Faut-il faire boire le cheval avant ou après le repas? À mon avis, cela importe peu. Ce qu'il y a de certain, c'est que beaucoup de chevaux refuseront de boire, surtout le matin, avant d'avoir fini de manger. M. R. Brydon dit : Les chevaux doivent avoir la possibilité de boire quand il leur plaît. Dans de telles conditions, il n'est pas douteux qu'ils boivent moins en somme, et beaucoup moins à la fois. Je ne vois pas qu'il importe beaucoup que les chevaux soient abreuvés avant ou après le repas; théoriquement, il vaut mieux avant, mais d'après mon expérience, je n'ai pu constater de différence sensible entre les deux pratiques. M. John Parnell écrit : D'après mon expérience, aucune règle fixe et rigoureuse ne peut être établie, quant à l'abreuvage du cheval, et si l'on a un serviteur soigneux et attentif, le mieux est de s'en rapporter simplement à lui. Je crois que c'est une faute de laisser l'eau à la portée des chevaux, de telle sorte qu'à l'écurie ils peuvent boire d'une manière illimitée. Quant à la question de température, on devrait puiser l'eau dans un réservoir placé dans l'écurie dont elle prendrait la température. M. John Mare exprime ainsi son opinion : On devrait laisser les chevaux boire à volonté avant de recevoir leur ration de grain et de foin et paille hachés. On devrait aussi leur présenter de l'eau avant de les atteler. Les chevaux de voiture et de selle devraient bien pouvoir boire à volonté avant leur repas, mais pas au moment de partir. Quoique je n'aie jamais vu de chevaux qui aient eu à souffrir d'avoir bu autant qu'ils voulaient en rentrant échauffés par le travail, je ne permettrais jamais qu'un cheval ayant très chaud boie une quantité illimitée d'eau froide. Je crois que les étalons, les poulinières, les jeunes poulains devraient être abreuvés avant le repas, à moins qu'ils n'aient toujours de l'eau dans leurs boxes, auquel cas je ne doute pas qu'ils boiront aux moments qui leur
l'eau dans un réservoir placé dans l'écurie dont elle prendrait la température. M. John Mare exprime ainsi son opinion : On devrait laisser les chevaux boire à volonté avant de recevoir leur ration de grain et de foin et paille hachés. On devrait aussi leur présenter de l'eau avant de les atteler. Les chevaux de voiture et de selle devraient bien pouvoir boire à volonté avant leur repas, mais pas au moment de partir. Quoique je n'aie jamais vu de chevaux qui aient eu à souffrir d'avoir bu autant qu'ils voulaient en rentrant échauffés par le travail, je ne permettrais jamais qu'un cheval ayant très chaud boie une quantité illimitée d'eau froide. Je crois que les étalons, les poulinières, les jeunes poulains devraient être abreuvés avant le repas, à moins qu'ils n'aient toujours de l'eau dans leurs boxes, auquel cas je ne doute pas qu'ils boiront aux moments qui leur seront le plus favorables. Naturellement l'eau devrait toujours être pure, et les auges et les citernes, tenues parfaitement propres. Quand un cheval est en bonne santé, je ne crois pas que la température de l'eau qu'il boit demande aucune attention; mais si une provision d'eau est constamment tenue devant lui dans sa boxe ou sa stalle à l'écurie, il sera nécessaire de la renouveler fréquemment. La jument poulinière qui allaite boit beaucoup. Mais on est parfois surpris de voir combien minime est la quantité d'eau que boivent les poulains; en voici un exemple : Je possède deux poulains entiers âgés de deux ans, de race clyde, depuis le 15 juillet jusqu'au 1er octobre, ils sont restés renfermés dans un paddock formé d'une vieille prairie, dont ils paissaient l'herbe. Ils n'avaient absolument pas d'autre eau que celle qu'on leur donnait dans une auge tenue parfaitement propre, et dont on renouvelait souvent la provision. Pendant les quelques premiers jours de leur séjour dans ce paddock, ils burent passablement, mais peu à peu, ils prirent moins d'eau, et je puis affirmer que, depuis la fin de juillet, ils n'en ont pas bu un seul litre. Pour toute nourriture, ils avaient l'herbe du paddock
dans sa boxe ou sa stalle à l'écurie, il sera nécessaire de la renouveler fréquemment. La jument poulinière qui allaite boit beaucoup. Mais on est parfois surpris de voir combien minime est la quantité d'eau que boivent les poulains; en voici un exemple : Je possède deux poulains entiers âgés de deux ans, de race clyde, depuis le 15 juillet jusqu'au 1er octobre, ils sont restés renfermés dans un paddock formé d'une vieille prairie, dont ils paissaient l'herbe. Ils n'avaient absolument pas d'autre eau que celle qu'on leur donnait dans une auge tenue parfaitement propre, et dont on renouvelait souvent la provision. Pendant les quelques premiers jours de leur séjour dans ce paddock, ils burent passablement, mais peu à peu, ils prirent moins d'eau, et je puis affirmer que, depuis la fin de juillet, ils n'en ont pas bu un seul litre. Pour toute nourriture, ils avaient l'herbe du paddock jusque vers le 1er septembre, où on leur a donné, en supplément par jour, une gerbe d'avoine à chacun, jetée à terre, qu'ils mangeaient à peu près complètement. Je pensais qu'après avoir dévoré cette gerbe, ils allaient boire convenablement, mais non, ils n'ont pas avalé une goutte d'eau. Pendant un été et un automne, chauds comme nous venons de les avoir, le refus de boire de ces poulains est la chose la plus extraordinaire. Cependant ils n'ont cessé de prospérer. Le docteur Georges Fleming écrit : Il est nécessaire d'apporter quelque attention dans l'abreuvage du cheval. Il ne faudrait jamais le faire boire après le repas, mais toujours avant, surtout si le repas se compose de grain. Si le cheval est très altéré, on calme d'abord sa soif avec un peu d'eau, et on lui sert ensuite sa nourriture. Si une plus grande quantité d'eau est nécessaire, on ne doit la donner que deux ou trois heures après le repas. Quand les chevaux peuvent toujours avoir accès à l'eau, ils boivent moins, et courent ainsi moins de risques d'indigestion et de coliques que si on leur sert l'eau à de grands intervalles. La meilleure méthode est donc de leur permettre
été et un automne, chauds comme nous venons de les avoir, le refus de boire de ces poulains est la chose la plus extraordinaire. Cependant ils n'ont cessé de prospérer. Le docteur Georges Fleming écrit : Il est nécessaire d'apporter quelque attention dans l'abreuvage du cheval. Il ne faudrait jamais le faire boire après le repas, mais toujours avant, surtout si le repas se compose de grain. Si le cheval est très altéré, on calme d'abord sa soif avec un peu d'eau, et on lui sert ensuite sa nourriture. Si une plus grande quantité d'eau est nécessaire, on ne doit la donner que deux ou trois heures après le repas. Quand les chevaux peuvent toujours avoir accès à l'eau, ils boivent moins, et courent ainsi moins de risques d'indigestion et de coliques que si on leur sert l'eau à de grands intervalles. La meilleure méthode est donc de leur permettre de boire, comme de manger, fréquemment ; s'ils sont convenablement abreuvés, ils ne boiront pas une goutte de plus que le nécessaire. Il y a des circonstances où il peut être utile de restreindre la quantité d'eau froide, donnée en boisson ; ainsi quand un cheval est épuisé de fatigue, qu'il a supporté une abstinence prolongée, ou quand il a très froid ou excessivement chaud. Dans des cas pareils, on ne doit lui donner qu'une petite quantité d'eau jusqu'à ce que le corps soit dans un état convenable pour en recevoir davantage; cependant cette quantité peut être plus abondante, si l'eau est tiède ou si la boisson est une bouillie farineuse. Inutile d'ajouter que l'eau doit toujours être pure et claire. M. Gilbert Murray dit : Une erreur populaire a pris racine dans l'esprit public en regard à l'abreuvage du cheval, et il semble difficile de l'en extirper. Je n'ai jamais connu un seul exemple d'un cheval qui se soit rendu malade pour avoir bu d'une manière exagérée quand il avait libre accès à l'eau. C'est le cheval épuisé de fatigue, qui sait bien qu'il ne boira pas à volonté, qui commence par se gorger d'eau. J'ai vu cette pratique
qu'il a supporté une abstinence prolongée, ou quand il a très froid ou excessivement chaud. Dans des cas pareils, on ne doit lui donner qu'une petite quantité d'eau jusqu'à ce que le corps soit dans un état convenable pour en recevoir davantage; cependant cette quantité peut être plus abondante, si l'eau est tiède ou si la boisson est une bouillie farineuse. Inutile d'ajouter que l'eau doit toujours être pure et claire. M. Gilbert Murray dit : Une erreur populaire a pris racine dans l'esprit public en regard à l'abreuvage du cheval, et il semble difficile de l'en extirper. Je n'ai jamais connu un seul exemple d'un cheval qui se soit rendu malade pour avoir bu d'une manière exagérée quand il avait libre accès à l'eau. C'est le cheval épuisé de fatigue, qui sait bien qu'il ne boira pas à volonté, qui commence par se gorger d'eau. J'ai vu cette pratique de l'abreuvage à volonté adoptée dans quelquesunes des meilleures écuries de chasse de l'Angleterre, et sur des fermes très importantes où l'on tient un grand nombre de chevaux, et partout cette pratique a eu pour résultat une diminution des maladies. On ne saurait se montrer trop difficile sur la qualité de même que sur la température de l'eau employée. L'eau douce est de beaucoup préférable; telle est l'eau courante de rivière, et celle des réservoirs, bien aérée et adoucie par l'action du vent et de l'air atmosphérique. Autant que possible, la température de l'eau ne doit pas être inférieure à 13 degrés centigrades. Voilà des conseils dont certainement quelques-uns sont très rationnels et dignes d'être adoptés; cependant je doute qu'ils provoquent des changements dans les us et coutumes de l'abreuvage du cheval, soumis à quelque vieille et traditionnelle pratique que chacun suit et déclare formellement être la meilleure. Louis LÉOUZON, Membre correspondant de la Société nationale d'Agriculture de France. UN EFFET DU TRAITEMENT PAR LE SULFATE DE FER DES VIGNES CHLOROSÉES Monsieur le directeur, L'article de M. le docteur Menudier, paru dans votre journal du 30 juillet, m'engage à vous communiquer le résultat de mon expérience personnelle. Le badigeonnage des