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en moyenne de 30 à 40 grappes, ceux de quatre ans de 60 à 80 et souvent plus. À la dernière récolte, il a été compté sur une centaine de pieds, plantés à 1m,50 en tous sens et âgés de six à neuf ans, plus de 120 grappes à chacun. Quelques-uns ont atteint même le chiffre de 150 et 160. Maturité de première époque et très régulière. À Bourges, il mûrit dans la première quinzaine de septembre. Quoique précoce, le raisin laissé sur pied se conserve longtemps sans aucune altération. Vin très rouge, franc de goût, vineux et alcoolique, titrant de 10 à 11 degrés. Êtant riche en couleur et en alcool, il est précieux pour remonter les vins qui manquent de ces deux principes. Exposé au concours général agricole de Paris en 1895 et en 1896, il a obtenu chaque fois une médaille d'argent. La résistance de l'hybride Franc au phylloxéra est absolument complète. Entouré de vignes phylloxérées ou détruites et même planté au milieu de taches phylloxériques depuis sept et huit ans, il se maintient toujours très vigoureux. La vigueur augmente même d'une manière remarquable d'année en année. Il n'a pas encore été possible de trouver du phylloxéra sur ses racines qui sont toujours lisses, garnies d'un chevelu très abondant et sans aucune trace de maladie. Un certain nombre de viticulteurs du Cher cultivent l'hybride Franc depuis plusieurs années, et tous le considèrent comme tout à fait indemne du phylloxéra. Dans l'échelle de la résistance des vignes, il mérite donc la note la plus élevée. Le mildiou, l'oïdium, l'anthracnose, ni aucune maladie ne l'ont jamais attaqué. Il est inutile, par conséquent, de le traiter contre le mildiou. À la pépinière départementale, c'est du reste le seul producteur direct qui ne reçoive pas ce traitement, et néanmoins, sa feltilleuse conserve verte et luisante jusqu'à la fin d'octobre. Il est peu exigeant sous le rapport de la fertilité du sol et semble avoir une aire d'adaptation très étendue. Aux environs de Bourges, il se plaît sur un calcaire sec pierreux et contenant de 30 à 40 % de carbonate de
sur ses racines qui sont toujours lisses, garnies d'un chevelu très abondant et sans aucune trace de maladie. Un certain nombre de viticulteurs du Cher cultivent l'hybride Franc depuis plusieurs années, et tous le considèrent comme tout à fait indemne du phylloxéra. Dans l'échelle de la résistance des vignes, il mérite donc la note la plus élevée. Le mildiou, l'oïdium, l'anthracnose, ni aucune maladie ne l'ont jamais attaqué. Il est inutile, par conséquent, de le traiter contre le mildiou. À la pépinière départementale, c'est du reste le seul producteur direct qui ne reçoive pas ce traitement, et néanmoins, sa feltilleuse conserve verte et luisante jusqu'à la fin d'octobre. Il est peu exigeant sous le rapport de la fertilité du sol et semble avoir une aire d'adaptation très étendue. Aux environs de Bourges, il se plaît sur un calcaire sec pierreux et contenant de 30 à 40 % de carbonate de chaux. Dans les marais tourbeux et humides de Pignoux (près Bourges) sa végétation est luxuriante, son tronc et ses sarments acquièrent dès la troisième année des dimensions en grosseur et en longueur que l'on n'a encore observées sur aucune autre vigne. Quant à la résistance aux gelées printanières, il est des plus rustiques. Si ses principaux bourgeons sont atteints par une gelée intense, il donne quand même une bonne récolte. Les contre-bourges se développent vigoureusement et produisent de nombreux raisins. Beaucoup de rejetons partent de la tige et du pied de la souche et se chargent également de raisins. On peut dire, par conséquent, qu'il produit malgré la gelée. Il est d'un bouturage facile. Le moindre morceau de bois, muni de 2 ou 3 yeux, placé dans une terre de fertilité moyenne, donne, dès la première année, un plant garni d'un chevelu abondant. Je ne connais pas de vigne dont la multiplication par bouture soit plus facile. "À ainsi que le disent les ouvriers de la pépinière, il reprend comme du chiendent". N'étant pas attaqué par le phylloxéra et s'adaptant bien aux terrains médiocres et calcaires, il peut être très avantageusement employé comme porte-greffe, bien qu'il soit d'une fertilité extrêmement
des plus rustiques. Si ses principaux bourgeons sont atteints par une gelée intense, il donne quand même une bonne récolte. Les contre-bourges se développent vigoureusement et produisent de nombreux raisins. Beaucoup de rejetons partent de la tige et du pied de la souche et se chargent également de raisins. On peut dire, par conséquent, qu'il produit malgré la gelée. Il est d'un bouturage facile. Le moindre morceau de bois, muni de 2 ou 3 yeux, placé dans une terre de fertilité moyenne, donne, dès la première année, un plant garni d'un chevelu abondant. Je ne connais pas de vigne dont la multiplication par bouture soit plus facile. "À ainsi que le disent les ouvriers de la pépinière, il reprend comme du chiendent". N'étant pas attaqué par le phylloxéra et s'adaptant bien aux terrains médiocres et calcaires, il peut être très avantageusement employé comme porte-greffe, bien qu'il soit d'une fertilité extrêmement rare. Greffé avec le Gamay, le Pineau, le Cot, le Malbec, le Meunier, le Genouillet, la Gouche, le Chasselas, etc., auxquels il a servi de porte-greffe, il a montré une affinité très satisfaisante. J'ai tout lieu de croire qu'il se soudera également bien avec toutes nos vignes françaises. Ce plant se plie facilement à toutes les tailles : courte, longue, haute ou basse. Il est préférable, cependant, de lui appliquer une taille longue. Il ne faut pas craindre de lui laisser trop de bois à fruit. On tire ainsi parti de son exubérante végétation pour la production du bois, qui est très recherché, tout en augmentant la production du fruit. Les souches et les sarments étant d'une vigueur rapide et excessive, lorsqu'on établit une plantation, les pieds ne doivent pas être placés à moins de 2 à 3 mètres les uns des autres dans la ligne et de 1,50 à 1,75 dans le sens perpendiculaire à la ligne. Tel est le cépage hybride que les circonstances m'ont permis d'obtenir à la pépinière départementale du Cher et que j'ai étudié avec le plus grand soin pendant dix ans. Sa résistance au phylloxéra ainsi qu'aux maladies cryptogamiques et son adaptation facile aux
se plie facilement à toutes les tailles : courte, longue, haute ou basse. Il est préférable, cependant, de lui appliquer une taille longue. Il ne faut pas craindre de lui laisser trop de bois à fruit. On tire ainsi parti de son exubérante végétation pour la production du bois, qui est très recherché, tout en augmentant la production du fruit. Les souches et les sarments étant d'une vigueur rapide et excessive, lorsqu'on établit une plantation, les pieds ne doivent pas être placés à moins de 2 à 3 mètres les uns des autres dans la ligne et de 1,50 à 1,75 dans le sens perpendiculaire à la ligne. Tel est le cépage hybride que les circonstances m'ont permis d'obtenir à la pépinière départementale du Cher et que j'ai étudié avec le plus grand soin pendant dix ans. Sa résistance au phylloxéra ainsi qu'aux maladies cryptogamiques et son adaptation facile aux terrains calcaires du Berry (formation jurassique), me font espérer qu'il remplira un rôle important, soit comme porte-greffe, soit comme producteur direct, dans la reconstitution des vignes. La description que je viens d'en faire est le résumé de mes observations. Je me suis attaché à n'y faire entrer que des renseignements maintes fois vérifiés et me paraissant d'une rigoureuse exactitude. FRANC, Professeur départemental d'agriculture du Cher. La Société d'agriculture du Cher vient de publier le rapport d'une commission nommée par elle pour visiter la pépinière départementale du Cher et principalement l'hybride Franc. Nous pensons qu'après l'intéressante description qui précède, nos lecteurs liront avec plaisir l'extrait suivant de ce rapport : A. C. Extrait du rapport de la Société d'agriculture du Cher. Résistance de l'hybride au phylloxéra. Le temps nous a manqué pour examiner les racines de l'hybride, et nous avons dû nous en tenir aux renseignements qui nous ont été donnés à la pépinière, renseignements que venait, au reste, confirmer l'aspect luxuriant du cépage végétant avec une vigueur extrême au milieu d'autres visiblement déprimés par la maladie phylloxérique. Il nous a semblé que si le degré de résistance de cette vigne n'était pas très élevé, elle devrait certainement montrer des traces
maintes fois vérifiés et me paraissant d'une rigoureuse exactitude. FRANC, Professeur départemental d'agriculture du Cher. La Société d'agriculture du Cher vient de publier le rapport d'une commission nommée par elle pour visiter la pépinière départementale du Cher et principalement l'hybride Franc. Nous pensons qu'après l'intéressante description qui précède, nos lecteurs liront avec plaisir l'extrait suivant de ce rapport : A. C. Extrait du rapport de la Société d'agriculture du Cher. Résistance de l'hybride au phylloxéra. Le temps nous a manqué pour examiner les racines de l'hybride, et nous avons dû nous en tenir aux renseignements qui nous ont été donnés à la pépinière, renseignements que venait, au reste, confirmer l'aspect luxuriant du cépage végétant avec une vigueur extrême au milieu d'autres visiblement déprimés par la maladie phylloxérique. Il nous a semblé que si le degré de résistance de cette vigne n'était pas très élevé, elle devrait certainement montrer des traces de dépression après neuf années de culture à la pépinière, qui peut être considérée comme une véritable phylloxérière. Cependant, très désireux de ne négliger aucun moyen d'investigation, je suis retourné une seconde fois à la pépinière et j'ai alors pu, tout à mon aise, examiner autant de racines de l'hybride que j'ai voulu. J'avoue n'avoir trouvé sur aucune d'entre elles ni pucerons, ni traces de piqûres. J'allais m'en prendre à la faiblesse de ma vue et à mon inexpérience, lorsqu'on m'apprit que, dans ces derniers temps, il était venu à la pépinière un inspecteur général de l'agriculture très expert en recherches phylloxériques. Après avoir fait faire des fouilles nombreuses au pied des ceps de l'hybride et après avoir examiné avec le plus grand soin les racines extraites, étonné de n'y trouver aucune trace de phylloxéra, l'inspecteur général se mit à dire : « Mais vous n'avez donc pas de phylloxéras à la pépinière ? » On lui montra aussitôt des racines de divers cépages, d'Othello entre autres, couvertes d'insectes, et il dut reconnaître que si les racines de l'hybride n'en portaient point, ce n'était pas qu'ils manquassent dans le terrain avoisinant. L'hybride est en effet planté dans un terrain manifestement
que j'ai voulu. J'avoue n'avoir trouvé sur aucune d'entre elles ni pucerons, ni traces de piqûres. J'allais m'en prendre à la faiblesse de ma vue et à mon inexpérience, lorsqu'on m'apprit que, dans ces derniers temps, il était venu à la pépinière un inspecteur général de l'agriculture très expert en recherches phylloxériques. Après avoir fait faire des fouilles nombreuses au pied des ceps de l'hybride et après avoir examiné avec le plus grand soin les racines extraites, étonné de n'y trouver aucune trace de phylloxéra, l'inspecteur général se mit à dire : « Mais vous n'avez donc pas de phylloxéras à la pépinière ? » On lui montra aussitôt des racines de divers cépages, d'Othello entre autres, couvertes d'insectes, et il dut reconnaître que si les racines de l'hybride n'en portaient point, ce n'était pas qu'ils manquassent dans le terrain avoisinant. L'hybride est en effet planté dans un terrain manifestement phylloxéré. Toutes les vignes entourant autrefois la pépinière sont mortes tuées par la maladie phylloxérique et tous les cépages français dont on a tenté la culture francs de pied à la pépinière n'ont pas tardé à disparaître. Et cependant, depuis huit et neuf ans, on n'a jamais constaté la moindre dépression chez l'hybride ; son aptitude à la résistance phylloxérique nous semble donc développée à un très haut degré. On nous a en outre cité un fait qui semblerait démontrer la répugnance du puceron à s'attaquer à ses racines ; c'est ce qui se produit du reste chez tous les plants très résistants. Ce fait, le voici : pour augmenter aussi rapidement que possible la quantité de sujets bons à planter, on a fait un assez grand nombre de greffes de l'hybride sur Riparia Gloire ; on a mis ces greffes en pépinière sur un point où le Riparia ne chlorose pas, du moins pendant un certain temps, à côté de greffes de vignes françaises sur sujets américains. Or, à l'époque où on a dû retrancher les racines venues à la base des greffons de ces jeunes greffes, on a constaté : 1° Que les greffons de l'hybride portaient beaucoup
dépression chez l'hybride ; son aptitude à la résistance phylloxérique nous semble donc développée à un très haut degré. On nous a en outre cité un fait qui semblerait démontrer la répugnance du puceron à s'attaquer à ses racines ; c'est ce qui se produit du reste chez tous les plants très résistants. Ce fait, le voici : pour augmenter aussi rapidement que possible la quantité de sujets bons à planter, on a fait un assez grand nombre de greffes de l'hybride sur Riparia Gloire ; on a mis ces greffes en pépinière sur un point où le Riparia ne chlorose pas, du moins pendant un certain temps, à côté de greffes de vignes françaises sur sujets américains. Or, à l'époque où on a dû retrancher les racines venues à la base des greffons de ces jeunes greffes, on a constaté : 1° Que les greffons de l'hybride portaient beaucoup moins de racines que ceux des vignes françaises; 2° Que pendant que les racines venues sur les greffons français étaient couvertes de phylloxéras, celles des greffons de l'hybride n'en portaient pas. Résistance de l'hybride au mildew. — Les maladies cryptogamiques ne paraissent savoir aucune action sur l'hybride Franc. En effet, depuis quatre ans, il ne reçoit aucun traitement cuprique et cela sans le moindre inconvénient. Cette année, comme d'habitude, il n'a pas été traité et par surcroît de précautions, on a laissé également sans traitement un rang de gamays qui l'avoisine, afin qu'aucune gouttelette de liquide ne puisse arriver jusqu'à lui. Le rang de gamays, au moment de notre visite, était presque entièrement dépouillé de ses feuilles, tandis que l'hybride avait conservé toutes les siennes vertes et bien portantes. Il semble donc ne pas être atteint par le mildew, et ce n'est pas là le moindre de ses mérites. Résistance à la chlorose. — Le terrain de la pépinière, surtout dans la partie qu'occupe la plantation de l'hybride, est bien loin d'être fertile. La couche arable, très peu profonde, recouvre un sous-sol pierreux, calcaire et complètement infertile. Du reste, voici exactement la composition de ce sol d'après les analyses faites
depuis quatre ans, il ne reçoit aucun traitement cuprique et cela sans le moindre inconvénient. Cette année, comme d'habitude, il n'a pas été traité et par surcroît de précautions, on a laissé également sans traitement un rang de gamays qui l'avoisine, afin qu'aucune gouttelette de liquide ne puisse arriver jusqu'à lui. Le rang de gamays, au moment de notre visite, était presque entièrement dépouillé de ses feuilles, tandis que l'hybride avait conservé toutes les siennes vertes et bien portantes. Il semble donc ne pas être atteint par le mildew, et ce n'est pas là le moindre de ses mérites. Résistance à la chlorose. — Le terrain de la pépinière, surtout dans la partie qu'occupe la plantation de l'hybride, est bien loin d'être fertile. La couche arable, très peu profonde, recouvre un sous-sol pierreux, calcaire et complètement infertile. Du reste, voici exactement la composition de ce sol d'après les analyses faites par les soins de notre collègue, M. Péneau, directeur du laboratoire de la Station agronomique : « Cette terre, extrêmement calcaire, dit M. Péneau dans la note qui accompagne l'analyse, considérée seulement au point de vue de la terre fine, est riche en azote et en potasse, et peu riche en acide phosphorique; mais on doit considérer que la terre fine ne forme que le quart à peine de la masse du sol qui est composé de pierres plates et de cailloux calcaires, et n'a en moyenne que 17 centimètres de profondeur. Le sous-sol est constitué par du calcaire compact contenant 78 % de carbonate de chaux. « Les chiffres qui représentent les éléments fertilisants (proprement dits doivent donc être ramenés à ceux inscrits ci-dessous : Acide phosphorique. 0.0125 % Magnésie 0.025 % Potasse. 0.075 % Azote 0.068 % « Le carbonate de chaux ne doit pas subir de réduction, puisque la masse du sol est constituée par du calcaire presque pur. « En somme, c'est une assez bonne terre à vignes françaises, mais elle est très médiocre pour toute autre culture à cause de son peu de profondeur. « Analyse de la terre fine : Acide phosphorique. 0.05 %
en acide phosphorique; mais on doit considérer que la terre fine ne forme que le quart à peine de la masse du sol qui est composé de pierres plates et de cailloux calcaires, et n'a en moyenne que 17 centimètres de profondeur. Le sous-sol est constitué par du calcaire compact contenant 78 % de carbonate de chaux. « Les chiffres qui représentent les éléments fertilisants (proprement dits doivent donc être ramenés à ceux inscrits ci-dessous : Acide phosphorique. 0.0125 % Magnésie 0.025 % Potasse. 0.075 % Azote 0.068 % « Le carbonate de chaux ne doit pas subir de réduction, puisque la masse du sol est constituée par du calcaire presque pur. « En somme, c'est une assez bonne terre à vignes françaises, mais elle est très médiocre pour toute autre culture à cause de son peu de profondeur. « Analyse de la terre fine : Acide phosphorique. 0.05 % Magnésie 0.010 % Potasse 0.30 % Carbonate de chaux. 30.60 % Azote 0.27 % « La pépinière départementale est donc une terre extrêmement calcaire, puisque le sous-sol contient 78 % de carbonate de chaux et que la couche arable, dont l'épaisseur n'est que de 17 centimètres, en renferme 30.60 %.» J'ajouterai aux renseignements donnés par M. Péneau, que si, comme il le fait très justement remarquer, les vignes françaises pouvaient se contenter d'un tel sol, il n'en est pas de même, loin de là, des espèces américaines, et qu'on peut considérer le sol de la pépinière comme réfractaire à la culture de ces dernières. Cette terre doit constituer, on le voit, un milieu très chlorosant; et, de fait, l'aspect des divers cépages plantés non loin des rangs de l'hybride montre, sans qu'il soit besoin de recourir aux analyses chimiques, qu'on est en présence d'un sol réfractaire aux vignes américaines. Toutes se chlorosent dans cette terre calcaire; plusieurs ont déjà complètement disparu et de nombreux plants de celles qui subsistent encore présentent des signes certains d'une chlorose parfois intense. Seul l'hybride fait exception; nous avons examiné avec attention les ceps composant la plantation, et nous n'avons pu trouver sur aucun d'eux
J'ajouterai aux renseignements donnés par M. Péneau, que si, comme il le fait très justement remarquer, les vignes françaises pouvaient se contenter d'un tel sol, il n'en est pas de même, loin de là, des espèces américaines, et qu'on peut considérer le sol de la pépinière comme réfractaire à la culture de ces dernières. Cette terre doit constituer, on le voit, un milieu très chlorosant; et, de fait, l'aspect des divers cépages plantés non loin des rangs de l'hybride montre, sans qu'il soit besoin de recourir aux analyses chimiques, qu'on est en présence d'un sol réfractaire aux vignes américaines. Toutes se chlorosent dans cette terre calcaire; plusieurs ont déjà complètement disparu et de nombreux plants de celles qui subsistent encore présentent des signes certains d'une chlorose parfois intense. Seul l'hybride fait exception; nous avons examiné avec attention les ceps composant la plantation, et nous n'avons pu trouver sur aucun d'eux une seule feuille atteinte de la décoloration caractéristique de la terrible maladie. L'hybride Franc producteur direct. Il nous reste à parler de l'aptitude de l'hybride Franc à la fructification. C'est là, sans conteste, la qualité maîtresse de ce cépage dont la fertilité, bien plus développée qu'elle ne l'est d'ordinaire chez les hybrides de Rupestris, en fait un gain tout à fait à part et digne, en tous points, de fixer l'attention des viticulteurs. Tous les ceps que nous avons vus à la pépinière étaient en effet littéralement chargés de fruits; au moment de la récolte les grappes se touchent, et lorsqu'on enlève les feuilles de la base qui en cachent une bonne partie, l'aspect de ces ceps couverts de raisins devient sans contredit admirable. Voici du reste le nombre exact des grappes observées cette année sur les ceps de la pépinière et leurs dimensions : Nombre maximum de grappes par pied. 160 Nombre minimum. 78 Moyenne donnée par vingt-six pieds. 120 Les plus belles grappes atteignent 16 à 18 centimètres de longueur; il y en a beaucoup de 12 à 15 centimètres. Les grains sont globuleux, petits ou sous-moyens et peuvent, pour la forme, être comparés à ceux du pineau
les hybrides de Rupestris, en fait un gain tout à fait à part et digne, en tous points, de fixer l'attention des viticulteurs. Tous les ceps que nous avons vus à la pépinière étaient en effet littéralement chargés de fruits; au moment de la récolte les grappes se touchent, et lorsqu'on enlève les feuilles de la base qui en cachent une bonne partie, l'aspect de ces ceps couverts de raisins devient sans contredit admirable. Voici du reste le nombre exact des grappes observées cette année sur les ceps de la pépinière et leurs dimensions : Nombre maximum de grappes par pied. 160 Nombre minimum. 78 Moyenne donnée par vingt-six pieds. 120 Les plus belles grappes atteignent 16 à 18 centimètres de longueur; il y en a beaucoup de 12 à 15 centimètres. Les grains sont globuleux, petits ou sous-moyens et peuvent, pour la forme, être comparés à ceux du pineau de Bourgogne. C'est également de la forme de la grappe de ce dernier cépage que la grappe de l'hybride nous a semblé le plus se rapprocher. La peau des grains très noire est peu épaisse, la chair en est tendre, très juteuse, sucrée, exempte de tout goût fomenté ; le jus est abondant et extrêmement coloré. Cette coloration intense du fruit de l'hybride a amené M. Franc à employer la méthode de vinification des vins blancs. Il fait passer la vendange sous le pressoir, puis laisse fermenter le moût dans des fûts sans y mêler les rafles ni les pellicules des grains. C'est ainsi que, dans certaines localités de nos régions, on fait ce qu'on nomme des vins gris. Mais ici le jus de l'hybride est tellement coloré que, même de cette manière, le vin produit est d'un rouge intense et éminemment propre aux coupages. Les 120 pieds d'hybride de la pépinière ont donné cette année 499 kilogrammes de raisin, soit 4 kilogrammes 159 par pied. Le rendement en vin des 499 kilogrammes de vendange a été de 374 litres, soit en moyenne de 3 litres 12 par pied. 100 kilogrammes de vendange ont donc rendu 75 litres de vin,