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ses avantages naturels; Emet le vœu: que le prix du transport des vins sur le réseau du Midi soit calculé d'après un tarif à base kilométrique décroissante, quelles que soient la provenance et la destination des marchandises. L'Union, prenant acte des déclarations du ministre des travaux publics, demande l'homologation immédiate des nouveaux tarifs relatifs au transport des engrais et des charbons, et insiste pour que la Compagnie du Midi soit invitée à augmenter son matériel notoirement insuffisant. Représentation de l'agriculture. — L'Union renouvelle instamment le vœu adopté dans sa dernière session. Vins artificiels. — L'Union, tout en regrettant l'adjonction au projet Turrel de la disposition qui permet aux commerçants en liquides de détenir des vins de sucre, de marcs ou des piquettes pour leur usage privé; Persuadée que cette disposition, jointe à l'entière liberté laissée aux récoltants de fabriquer ces mêmes succédanés du vin, favorisera la fraude dans une mesure qu'il est impossible d'apprécier; Estimant toutefois que la réglementation des boissons factices s'impose à bref délai; Emet le vœu: que la loi sur les vins artificiels soit adoptée par le Sénat telle qu'elle lui a été transmise par la Chambre des députés. Dégrèvement du sucre. L'Union, considérant l'extension prise par les bouillies sucrées dans le traitement des maladies cryptogamiques; Emet le vœu que le sucre employé à des usages agricoles non alimentaires jouisse d'une réduction au moins égale à celle accordée au sucre destiné à l'amélioration de la vendange. Relèvement des tarifs douaniers sur les vins. — L'Union, considérant que les importateurs de vins exotiques ont réussi à tourner la loi douanière en dénaturant, par le mouillage, le produit soumis aux droits; Appuie le projet de loi présenté par M. le Dr Cot et ses collègues, et demande qu'il soit promptement voté. Régime des blés. — L'Union, considérant que le stock de blé circulant sous le bénéfice de l'admission temporaire pèse lourdement sur le marché; Emet le vœu: que le régime d'admission temporaire, source de fraudes à l'infini, soit remplacé par un droit toujours consigné à l'entrée, et que, aucune différence n'existant plus entre le blé étranger qui a acquitté
les bouillies sucrées dans le traitement des maladies cryptogamiques; Emet le vœu que le sucre employé à des usages agricoles non alimentaires jouisse d'une réduction au moins égale à celle accordée au sucre destiné à l'amélioration de la vendange. Relèvement des tarifs douaniers sur les vins. — L'Union, considérant que les importateurs de vins exotiques ont réussi à tourner la loi douanière en dénaturant, par le mouillage, le produit soumis aux droits; Appuie le projet de loi présenté par M. le Dr Cot et ses collègues, et demande qu'il soit promptement voté. Régime des blés. — L'Union, considérant que le stock de blé circulant sous le bénéfice de l'admission temporaire pèse lourdement sur le marché; Emet le vœu: que le régime d'admission temporaire, source de fraudes à l'infini, soit remplacé par un droit toujours consigné à l'entrée, et que, aucune différence n'existant plus entre le blé étranger qui a acquitté les droits et le blé français, le droit soit remboursé à la sortie sur tous les blés, quelle que soit leur provenance ou la frontière par où a lieu l'exportation. Crédit agricole. — L'Union, considérant l'infériorité des agriculteurs vis-à-vis des commerçants au point de vue des facilités de crédit qui leur sont accordées; Emet le vœu: qu'à l'occasion du renouvellement du privilège de la Banque de France, le Parlement tienne la main à ce que cet établissement prenne l'engagement d'admettre à l'escompte le papier souscrit par les agriculteurs au même titre et aux mêmes conditions que le papier exclusivement commercial. Répression des fraudes à l'entrée du bétail espagnol. L'Union, considérant que, sous le couvert de l'exemption des droits accordée au bétail provenant de la République d'Andorre, une certaine quantité de bétail espagnol est introduit en franchise au moyen de faux certificats d'origine; Emet le vœu : que le gouvernement fasse exercer une surveillance rigoureuse sur les postes douaniers de la région pyrénéenne et prenne des mesures pour faire cesser les nombreuses fraudes qui s'y commettent. L'Union, s'associant au vœu émis par l'Union du Sud-Est des syndicats agricoles, au sujet de l'abaissement du prix des porcs, demande que l'administration de l'agriculture
leur sont accordées; Emet le vœu: qu'à l'occasion du renouvellement du privilège de la Banque de France, le Parlement tienne la main à ce que cet établissement prenne l'engagement d'admettre à l'escompte le papier souscrit par les agriculteurs au même titre et aux mêmes conditions que le papier exclusivement commercial. Répression des fraudes à l'entrée du bétail espagnol. L'Union, considérant que, sous le couvert de l'exemption des droits accordée au bétail provenant de la République d'Andorre, une certaine quantité de bétail espagnol est introduit en franchise au moyen de faux certificats d'origine; Emet le vœu : que le gouvernement fasse exercer une surveillance rigoureuse sur les postes douaniers de la région pyrénéenne et prenne des mesures pour faire cesser les nombreuses fraudes qui s'y commettent. L'Union, s'associant au vœu émis par l'Union du Sud-Est des syndicats agricoles, au sujet de l'abaissement du prix des porcs, demande que l'administration de l'agriculture recherche les causes de cette dépréciation et prenne les mesures nécessaires pour y apporter un prompt remède. Sept départements du Sud-Ouest étaient représentés par des délégués à cette réunion. Le Congrès du Black-Rot. Nous recevons de M. Vermorel, président du comice du Beaujolais, la communication suivante : En rapportant les conclusions du congrès du Black-Rot, à Bordeaux, presque tous les journaux ont oublié de mentionner un certain nombre d'amendements apportés par l'assemblée aux conclusions du rapporteur, M. Vassilière. Ainsi, à la demande de M. le Dr Despetis, une station d'expériences a été réclamée pour le Beaujolais. D'autre part, sur ma proposition, appuyée par la commission, une addition a été faite à l'article 8. "Les vignerons devront éviter avec soin de fumer leurs vignes avec des marcuses provenant de vignes black-rotées à moins que ces marcuses n'aient été préalablement passées à l'alambic." Comme j'estime que l'apport des marcuses dans les vignes est une cause importante d'extension pour le Black-rot, je vous serai très obligé, Monsieur le Rédacteur, de vouloir bien appeler sur ce point l'attention des viticulteurs. V. VERMOREL, Président du Comice du Beaujolais, à Villefranche (Rhône). Société des agriculteurs de France. L'ouverture de la 28e session de la Société des
conclusions du congrès du Black-Rot, à Bordeaux, presque tous les journaux ont oublié de mentionner un certain nombre d'amendements apportés par l'assemblée aux conclusions du rapporteur, M. Vassilière. Ainsi, à la demande de M. le Dr Despetis, une station d'expériences a été réclamée pour le Beaujolais. D'autre part, sur ma proposition, appuyée par la commission, une addition a été faite à l'article 8. "Les vignerons devront éviter avec soin de fumer leurs vignes avec des marcuses provenant de vignes black-rotées à moins que ces marcuses n'aient été préalablement passées à l'alambic." Comme j'estime que l'apport des marcuses dans les vignes est une cause importante d'extension pour le Black-rot, je vous serai très obligé, Monsieur le Rédacteur, de vouloir bien appeler sur ce point l'attention des viticulteurs. V. VERMOREL, Président du Comice du Beaujolais, à Villefranche (Rhône). Société des agriculteurs de France. L'ouverture de la 28e session de la Société des agriculteurs de France a été fixée au lundi 5 avril 1897, à deux heures. La session aura lieu dans l'hôtel de la Société, 8, rue d'Athènes ; elle sera close le mardi 13 avril, à six heures. Muséum d'histoire naturelle. M. Max. Cornu vient d'adresser aux intéressés, en double exemplaire, le catalogue des graines et plantes vivantes offertes pendant l'hiver 1896-1897 aux établissements publics d'instruction. Pour les demandes, l'un des deux catalogues envoyés à chaque établissement sera pointé par MM. les directeurs ou les professeurs compétents et retourné à M. le directeur du Muséum, 57, rue Cuvier, Paris. Les demandes devront parvenir avant le 15 janvier 1897. Congrès ampélographique de Chalon-sur-Saône M. J. Roy-Chevrier vient de publier, sous les auspices de la Société française de viticulture et d'ampélographie, le compte rendu du congrès tenu par cette association, à Chalon-sur-Saône, du 17 au 20 septembre. On y trouve le rapport sur l'exposition ampélographique; — les procès-verbaux détaillés des trois séances du Congrès; — et comme appendice les mémoires qui ont intéressé plus particulièrement la commission et le jury savoir : notes ampélographiques sur les raisins de la collection de M. A. Bouchard ; notes ampélographiques sur quelques cépages francs-comtois cultivés par
le catalogue des graines et plantes vivantes offertes pendant l'hiver 1896-1897 aux établissements publics d'instruction. Pour les demandes, l'un des deux catalogues envoyés à chaque établissement sera pointé par MM. les directeurs ou les professeurs compétents et retourné à M. le directeur du Muséum, 57, rue Cuvier, Paris. Les demandes devront parvenir avant le 15 janvier 1897. Congrès ampélographique de Chalon-sur-Saône M. J. Roy-Chevrier vient de publier, sous les auspices de la Société française de viticulture et d'ampélographie, le compte rendu du congrès tenu par cette association, à Chalon-sur-Saône, du 17 au 20 septembre. On y trouve le rapport sur l'exposition ampélographique; — les procès-verbaux détaillés des trois séances du Congrès; — et comme appendice les mémoires qui ont intéressé plus particulièrement la commission et le jury savoir : notes ampélographiques sur les raisins de la collection de M. A. Bouchard ; notes ampélographiques sur quelques cépages francs-comtois cultivés par M. E. Gloriod ; notes ampélographiques sur les gamays teinturiers de la Bourgogne, cultivés par M. C. Miédan. Concours spécial des vins à Paris en 1897. Dans sa séance du 14 décembre, la Société centrale d'Agriculture de l'Hérault a décidé de prendre part au concours spécial de vins qui aura lieu à Paris, pendant le concours général, et d'y faire figurer les vins de la région. Mais, afin d'assurer la sincérité des échantillons exposés, elle a résolu de les faire prélever directement à la propriété, par les soins d'une commission ou d'un de ses délégués. — Les producteurs seuls étant admis à concourir, ces échantillons devront être pris sur les foudres et dans la cave de l'exposant. — En outre, ces échantillons seront soumis à une analyse complète, et les résultats de cette analyse figureront sur chacune des bouteilles. Les propriétaires-viticulteurs et les collectivités de propriétaires, qui désireraient prendre part au concours, sont priés de se faire inscrire au secrétariat de la Société centrale d'Agriculture, 17, rue Maguelone, à Montpellier, avant le 14 janvier 1897, dernier délai. A. DE CÉRIS. Sa rusticité, sa résistance à toutes les sécheresses, l'abondance de ses fruits, quand il a atteint l'âge de dix à
lieu à Paris, pendant le concours général, et d'y faire figurer les vins de la région. Mais, afin d'assurer la sincérité des échantillons exposés, elle a résolu de les faire prélever directement à la propriété, par les soins d'une commission ou d'un de ses délégués. — Les producteurs seuls étant admis à concourir, ces échantillons devront être pris sur les foudres et dans la cave de l'exposant. — En outre, ces échantillons seront soumis à une analyse complète, et les résultats de cette analyse figureront sur chacune des bouteilles. Les propriétaires-viticulteurs et les collectivités de propriétaires, qui désireraient prendre part au concours, sont priés de se faire inscrire au secrétariat de la Société centrale d'Agriculture, 17, rue Maguelone, à Montpellier, avant le 14 janvier 1897, dernier délai. A. DE CÉRIS. Sa rusticité, sa résistance à toutes les sécheresses, l'abondance de ses fruits, quand il a atteint l'âge de dix à quinze ans, sa longévité, enfin la qualité de son bois en font un des végétaux les plus précieux sous le climat africain. Si l'on en croit les historiens, le caroubier chanté par Homère, décrit par Pythagore et par Columelle, connu, par conséquent, de toute antiquité sur la côte méditerranéenne, ne serait autre que le lotus, dont les fruits, doux comme le miel, servaient de nourriture aux lotophages, peuples de la Cyrénaïque (Lybie extérieure). Olivier de Serres mentionne les services que le caroubier rendait en Grèce et en Italie pour la nourriture de l'homme et des animaux. Rozier, dans son cours d'agriculture (1785), parle de la caroube comme d'un précieux aliment pour les animaux. Enfin, A. de Gasparin lui consacre, dans son Essai des cultures frutescentes et arborescentes, un long article, en insistant sur les services qu'il rend en Espagne, en Afrique, dans l'Asie-Mineure, la Sicile et la Calabre. « Dans les pays, dit-il, où le caroubier est le plus commun, surtout aux îles Baléares, dans la Syrie, dans les îles de l'Archipel, son fruit entre dans le régime des habitants. Le dernier degré de misère où un homme puisse tomber, c'est d'en manquer. « Quand l'enfant prodigue de l'Evangile fut
serait autre que le lotus, dont les fruits, doux comme le miel, servaient de nourriture aux lotophages, peuples de la Cyrénaïque (Lybie extérieure). Olivier de Serres mentionne les services que le caroubier rendait en Grèce et en Italie pour la nourriture de l'homme et des animaux. Rozier, dans son cours d'agriculture (1785), parle de la caroube comme d'un précieux aliment pour les animaux. Enfin, A. de Gasparin lui consacre, dans son Essai des cultures frutescentes et arborescentes, un long article, en insistant sur les services qu'il rend en Espagne, en Afrique, dans l'Asie-Mineure, la Sicile et la Calabre. « Dans les pays, dit-il, où le caroubier est le plus commun, surtout aux îles Baléares, dans la Syrie, dans les îles de l'Archipel, son fruit entre dans le régime des habitants. Le dernier degré de misère où un homme puisse tomber, c'est d'en manquer. « Quand l'enfant prodigue de l'Evangile fut réduit à garder les pourceaux, il a bien voulu se rassasier des caroubes que l'on donnait à ces animaux, mais personne ne lui en donnait. « De Candolle indique qu'entre Nice et Monaco, la récolte par arbre moyen était de 100 kilogrammes, ce qui, à raison de 44 arbres à l'hectare, donnait 4,400 kilogrammes de caroubes valant alors 440 francs (10 centimes le kilogramme). En 1854, M. Sivadier se faisait le propagateur du caroubier, et d'autres botanistes et agronomes, MM. Joubert de Pan, Fleury, Ferrouillat, le duc d'Ayen, etc., ont, à diverses reprises, rappelé les mérites du caroubier et cherché à provoquer le développement de sa culture dans le nord de l'Afrique. Plus récemment, MM. Bonzom, Delamotte et Rivière, dans une étude très intéressante, ont appelé de nouveau l'attention sur les grands services que peut rendre le caroubier à nos colons ; mais il ne semble pas que la propagande, aussi désintéressée qu'ardente, des amis du caroubier ait abouti jusqu'ici à faire accorder à cet arbre la place que lui assignent dans les exploitations du nord de l'Afrique, les nombreuses qualités qu'il possède. Je vais essayer de résumer succinctement les traits essentiels de la culture du caroubier, je préciserai ensuite
l'hectare, donnait 4,400 kilogrammes de caroubes valant alors 440 francs (10 centimes le kilogramme). En 1854, M. Sivadier se faisait le propagateur du caroubier, et d'autres botanistes et agronomes, MM. Joubert de Pan, Fleury, Ferrouillat, le duc d'Ayen, etc., ont, à diverses reprises, rappelé les mérites du caroubier et cherché à provoquer le développement de sa culture dans le nord de l'Afrique. Plus récemment, MM. Bonzom, Delamotte et Rivière, dans une étude très intéressante, ont appelé de nouveau l'attention sur les grands services que peut rendre le caroubier à nos colons ; mais il ne semble pas que la propagande, aussi désintéressée qu'ardente, des amis du caroubier ait abouti jusqu'ici à faire accorder à cet arbre la place que lui assignent dans les exploitations du nord de l'Afrique, les nombreuses qualités qu'il possède. Je vais essayer de résumer succinctement les traits essentiels de la culture du caroubier, je préciserai ensuite la valeur alimentaire de son fruit et l'emploi qu'on en peut faire pour la nourriture du bétail. Le caroubier (Ceratonia siliqua, Lin.) appartient à la famille des légumineuses. À l'état spontané, il croît en Algérie avec une grande vigueur, jusqu'à des altitudes élevées. Il a une rusticité à toute épreuve ; il résiste dans les sols caillouteux, dans les pentes abruptes, dans les fissures des rochers, à une sécheresse absolue et aux vents desséchants. Grâce à l'expansion de ses puissantes racines qui s'insinuent, par de longs détours, à travers la rocaille, dans la profondeur du sol, il va chercher l'humidité au contact de la couche argileuse. Dans ces conditions il croît lentement, mais dans les sols d'alluvions, dans les terrains où la couche végétale présente une certaine épaisseur, sa végétation ne semble pas plus lente que celle de la plupart des autres arbres. Le caroubier sauvage est un arbre de moyenne grandeur, à tronc peu élevé (voir fig. 136) dépassant rarement 10 mètres, gros, tortueux, se divisant souvent en fortes branches à peu de distance au-dessus du sol. La cime forme une tête élargie, étalée, dont le diamètre est souvent plus large que la hauteur totale de l'arbre. Dans son
; il résiste dans les sols caillouteux, dans les pentes abruptes, dans les fissures des rochers, à une sécheresse absolue et aux vents desséchants. Grâce à l'expansion de ses puissantes racines qui s'insinuent, par de longs détours, à travers la rocaille, dans la profondeur du sol, il va chercher l'humidité au contact de la couche argileuse. Dans ces conditions il croît lentement, mais dans les sols d'alluvions, dans les terrains où la couche végétale présente une certaine épaisseur, sa végétation ne semble pas plus lente que celle de la plupart des autres arbres. Le caroubier sauvage est un arbre de moyenne grandeur, à tronc peu élevé (voir fig. 136) dépassant rarement 10 mètres, gros, tortueux, se divisant souvent en fortes branches à peu de distance au-dessus du sol. La cime forme une tête élargie, étalée, dont le diamètre est souvent plus large que la hauteur totale de l'arbre. Dans son ensemble, il présente une masse presque globulaire, de feuillage verdâtre, cendré, composé de rameaux réclinés, sous lesquels le tronc semble disparaître. L'arbre, cultivé ou planté, ou sauvage mais soigné par l'homme ne diffère que par sa végétation plus régulière : son tronc est droit, plus haut, la tête est mieux établie. Le caroubier est une plante dioïque, c'est-à-dire à sexes séparés ou portant les fleurs mâles et des fleurs femelles sur des pieds différents. Il est rarement polygame ou réunissant sur un même pied les fleurs mâles et des fleurs femelles disposées, cependant, sur des branches différentes. Les inflorescences apparaissent d'octobre à décembre, sur le vieux bois seulement, sur la partie nue des branches ou dans l'aisselle des feuilles. Les fleurs mâles sont au nombre de cinquante à soixante très serrées sur l'axe commun. Les organes femelles, portés d'ordinaire par d'autres pieds ont la forme d'une grappe ou épi droit composé de fleurs serrées, insérées sur un axe commun. Le fruit est une gousse brune, longue (voir fig. 137) comprimée, arquée, pendante, à valves épaisses, pulpeuses, coriaces, contenant plusieurs loges à une semence. Les feuilles sont persistantes, alternes, composées de six à dix folioles paripennées presque opposées et presque sessiles,
établie. Le caroubier est une plante dioïque, c'est-à-dire à sexes séparés ou portant les fleurs mâles et des fleurs femelles sur des pieds différents. Il est rarement polygame ou réunissant sur un même pied les fleurs mâles et des fleurs femelles disposées, cependant, sur des branches différentes. Les inflorescences apparaissent d'octobre à décembre, sur le vieux bois seulement, sur la partie nue des branches ou dans l'aisselle des feuilles. Les fleurs mâles sont au nombre de cinquante à soixante très serrées sur l'axe commun. Les organes femelles, portés d'ordinaire par d'autres pieds ont la forme d'une grappe ou épi droit composé de fleurs serrées, insérées sur un axe commun. Le fruit est une gousse brune, longue (voir fig. 137) comprimée, arquée, pendante, à valves épaisses, pulpeuses, coriaces, contenant plusieurs loges à une semence. Les feuilles sont persistantes, alternes, composées de six à dix folioles paripennées presque opposées et presque sessiles, ailées, très entières, oblongues, mesurant 4 à 5 centimètres de long sur 3 à 4 de large. Elles sont coriaces, très glabres, luisantes, d'un vert cendré, mais foncé en dessus. Les racines sont pivotantes : le système radiculaire est très puissant, c'est grâce à ce double caractère que le caroubier doit de prospérer dans les terrains les plus secs. J'ai dit que le caroubier est dioïque ; la présence de fleurs hermaphrodites ou de fleurs mâles et femelles mélangées sur une même branche est une exception. Le greffage est nécessaire à divers titres. Les caroubiers de pied franc, qu'on rencontre partout en Tunisie et en Algérie, ne donnent de bons produits qu'à la condition d'être greffés. Si l'on n'avait pas recours à cette opération, on aurait une grande quantité de pieds mâles improductifs et inutiles : en second lieu, les pieds femelles. qui seraient des francs ou sauvageons, pourraient ne donner, en majorité, que des gousses petites et maigres, semblables, inférieures ou très voisines, mais rarement supérieures au type sauvage. Je reviendrai tout à l'heure sur les divers modes de greffage recommandés par M. Rivière. Occupons-nous d'abord de l'éducation des caroubiers en pépinière. On sème au mois de février les
doit de prospérer dans les terrains les plus secs. J'ai dit que le caroubier est dioïque ; la présence de fleurs hermaphrodites ou de fleurs mâles et femelles mélangées sur une même branche est une exception. Le greffage est nécessaire à divers titres. Les caroubiers de pied franc, qu'on rencontre partout en Tunisie et en Algérie, ne donnent de bons produits qu'à la condition d'être greffés. Si l'on n'avait pas recours à cette opération, on aurait une grande quantité de pieds mâles improductifs et inutiles : en second lieu, les pieds femelles. qui seraient des francs ou sauvageons, pourraient ne donner, en majorité, que des gousses petites et maigres, semblables, inférieures ou très voisines, mais rarement supérieures au type sauvage. Je reviendrai tout à l'heure sur les divers modes de greffage recommandés par M. Rivière. Occupons-nous d'abord de l'éducation des caroubiers en pépinière. On sème au mois de février les graines préalablement germées artificiellement dans de la terre humide et chaude ou à l'aide de toute autre disposition. Le semis doit être fait en planches longues ordinairement de 3 mètres sur 1 m,20 de large et en contrebas du sol : il s'exécute soit à la volée, soit en rigoles espacées de 0 m,20 recouvertes immédiatement d'une couche de terre ou de terreau de 0,02 m d'épaisseur. Les graines levent 15 jours environ après le semis. Au bout de la première année, les plantes mesurent de 0 m,40 à 0 m,50 de hauteur, mais ils sont grêles. A la fin de la deuxième année, ils atteignent 1 mètre à 1 m,50. Des arrosages fréquents, surtout pendant la première année, doivent être faits à l'arrosoir à pompe, de préférence à l'irrigation. Le repiquage se fait de diverses façons : ou le plant est mis directement en pépinière pour y être élevé jusqu'à la transplantation à demeure, ou il est encore repiqué en planche pour y prendre une nouvelle force : on rabat la tige à 0,30 m au-dessus du collet et le pivot à 0,25 m sous le collet. En pépinière, en sol défoncé jusqu'à 0 m,30 ou 0 m,40, les