jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
matérielle, ou dépensant inutilement une somme trop considérable de ses forces, nous concevons la possibilité d'une amélioration, nous comprenons qu'une machine bien combinée pourrait alléger sa peine, et que la découverte de cet agent passif sera, pour tous un progrès d'où résultera le bien-être du producteur et celui des consommateurs. Que serait donc la civilisation, si l'agriculture n'avait inventé que la bêche, si l'industrie se trouvait réduite à l'emploi manuel du fuseau ? Tous les bras suffiraient à peine pour nourrir nos familles et pour les couvrir de vêtements grossiers. La perfection des instruments aratoires est donc aussi une pensée utile, généreuse, qu'il faut suivre avec constance et que vous ne perdez jamais de vue. L'amélioration des cultures, celle des races bovines et ovines, le perfectionnement des instruments d'agriculture ont été le but des concours que vous avez ouverts pendant les deux années qui viennent de s'écouler; permettez que je vous en rende un compte succinct. CHOU-ARBRE. L'introduction de la culture du Chou-Arbre de Laponie vous avait paru utile dans un département où les prairies naturelles disparaissent chaque jour, et où, par conséquent, il doit y avoir avantage à cultiver une plante fourragère, aussi généreuse au moins que le Chou-Collet, plus délicate que ce dernier et, surtout, remarquable parce qu'elle fournit d'abondantes feuilles à une époque où la rareté des fourrages se fait sentir; Le Chou-Arbre a, comme plante oléagineuse, des qualités qui le mettent sur la ligne du Colza. Vous aviez promis une prime de 250 fr. à l'agriculteur du département du Nord, qui aurait cultivé cette plante bisannuelle sur la plus grande étendue de terrain ; personne ne s'est présenté au concours, et votre persévérance à provoquer cette culture pourra, seule, vaincre la défiance des campagnes, qui semble refuser accueil à tout ce qui ne jouit pas de l'avantage de la naturalité. CONCOURS DE BESTIAUX. La santé de l'homme, l'industrie ont tout à gagner à l'amélioration des races bovines et ovines ; la perfection des laines devient une nécessité de l'époque; l'Angleterre doit être notre Colchide moderne, dans des temps où nos manufactures produisent des tissus extrêmement fins
plus délicate que ce dernier et, surtout, remarquable parce qu'elle fournit d'abondantes feuilles à une époque où la rareté des fourrages se fait sentir; Le Chou-Arbre a, comme plante oléagineuse, des qualités qui le mettent sur la ligne du Colza. Vous aviez promis une prime de 250 fr. à l'agriculteur du département du Nord, qui aurait cultivé cette plante bisannuelle sur la plus grande étendue de terrain ; personne ne s'est présenté au concours, et votre persévérance à provoquer cette culture pourra, seule, vaincre la défiance des campagnes, qui semble refuser accueil à tout ce qui ne jouit pas de l'avantage de la naturalité. CONCOURS DE BESTIAUX. La santé de l'homme, l'industrie ont tout à gagner à l'amélioration des races bovines et ovines ; la perfection des laines devient une nécessité de l'époque; l'Angleterre doit être notre Colchide moderne, dans des temps où nos manufactures produisent des tissus extrêmement fins et vont, à grands frais, emprunter à l'étranger des matières premières que la France pourrait aisément leur procurer, si la persévérance était le caractère distinctif de nos agronomes. TAUREAUX. Une prime de 150 fr. avait été votée pour la présentation du plus beau taureau, de l'âge de 3 à 5 ans, élevé et nourri dans l'arrondissement de Douai depuis deux ans au moins. Trois taureaux ont figuré au concours; un seul a fixé l'attention du jury, cet animal, aux longs fins, d'une beauté et d'une force remarquables, est la propriété de M. le baron de Boutteville, maire à Ornaing. C'est avec plaisir que vous décernez la prime à ce riche propriétaire qui, loin de s'abandonner à un repos stérile, donne son temps à l'agriculture et comprend tout ce qu'il y a de vraiment national à répandre la science agricole dans nos campagnes. VACHES. Une prime de 60 fr. a été votée pour la présentation, au concours, de la plus belle vache de l'âge de trois à sept ans, élevée et nourrie dans l'arrondissement, depuis dix-huit mois au moins. Le mauvais temps a formé obstacle à l'arrivée des animaux ; deux vaches seulement ont été présentées, mais leur beauté a été
ans, élevé et nourri dans l'arrondissement de Douai depuis deux ans au moins. Trois taureaux ont figuré au concours; un seul a fixé l'attention du jury, cet animal, aux longs fins, d'une beauté et d'une force remarquables, est la propriété de M. le baron de Boutteville, maire à Ornaing. C'est avec plaisir que vous décernez la prime à ce riche propriétaire qui, loin de s'abandonner à un repos stérile, donne son temps à l'agriculture et comprend tout ce qu'il y a de vraiment national à répandre la science agricole dans nos campagnes. VACHES. Une prime de 60 fr. a été votée pour la présentation, au concours, de la plus belle vache de l'âge de trois à sept ans, élevée et nourrie dans l'arrondissement, depuis dix-huit mois au moins. Le mauvais temps a formé obstacle à l'arrivée des animaux ; deux vaches seulement ont été présentées, mais leur beauté a été la compensation du petit nombre. L'une, noire crasseuse, appartient à M. Louis-Joseph Bazin, cultivateur et maire à Landas ; l'autre, fleur de pêcher claire, appartient à M. Dumarquez, Louis, cultivateur à Esquerchin. La première a paru de race plus fine ; elle est plus haute que sa concurrente, bien que moins élevée sur ses membres. La deuxième est belle, grasse, âgée de sept ans au moins, et quoique pouvant être considérée comme un animal remarquable, elle n'a pu soutenir le parallèle avec l'autre. Vous avez, avec le jury, pensé qu'il y avait lieu d'accorder la prime à M. Bazin. BÉLIERS. Une prime de 40 fr. a été votée pour la production du plus beau belier de l'âge de deux à cinq ans, né et élevé dans l'arrondissement ; une belle qualité de laine était la première condition du concours. Deux béliers ont été amenés; tous deux plus remarquables que celui qui a obtenu la prime en 1834 ; l'un appartenant à M. Stanislas Behague, cultivateur et maire à Waziers; l'autre à M. Dovillers, cultivateur à Montigny. Le premier a été jugé supérieur au second par la longueur et la douceur de sa laine qui est aussi plus ondoyée. Cet animal
moins élevée sur ses membres. La deuxième est belle, grasse, âgée de sept ans au moins, et quoique pouvant être considérée comme un animal remarquable, elle n'a pu soutenir le parallèle avec l'autre. Vous avez, avec le jury, pensé qu'il y avait lieu d'accorder la prime à M. Bazin. BÉLIERS. Une prime de 40 fr. a été votée pour la production du plus beau belier de l'âge de deux à cinq ans, né et élevé dans l'arrondissement ; une belle qualité de laine était la première condition du concours. Deux béliers ont été amenés; tous deux plus remarquables que celui qui a obtenu la prime en 1834 ; l'un appartenant à M. Stanislas Behague, cultivateur et maire à Waziers; l'autre à M. Dovillers, cultivateur à Montigny. Le premier a été jugé supérieur au second par la longueur et la douceur de sa laine qui est aussi plus ondoyée. Cet animal doit, sans doute, sa supériorité aux croisements que vous avez fait faire avec des béliers anglais ; en effet, M. Behague a acquis quelques brebis de M. Broquet, cultivateur à Gœulzin, jadis dépositaire de vos béliers d'Isleworth. Le second, bien qu'inférieur à l'autre, est néanmoins très beau, mais sa laine est ordinaire, et ne peut rivaliser avec celle du premier. Vous avez, en conséquence, décidé que M. Behague avait mérité la prime et M. Dovillers une mention honorable. CÉMENTATION PAR LA FONTE. La propagation d'une invention simple et économique, celle de la cimentation par la fonte, doit être avantageuse à l'agriculture. Une prime de 100 fr. était offerte à l'ouvrier qui aurait présenté la collection la plus parfaite et la plus complète d'outils acierés, par cette méthode. Il est à regretter que ce nouveau genre d'induration du fer dont vous avez constaté les bons effets, en faisant répéter les expériences déjà tentées, n'ait point trouvé de partisan et soit resté dans la théorie plus encore que dans la pratique. CHARRUES. Les charrues, dans le département du Nord, sont, en général, bonnes et appropriées au sol dont elles doivent confectionner les labours ; cependant, la perfection est à côté des inventions
est ordinaire, et ne peut rivaliser avec celle du premier. Vous avez, en conséquence, décidé que M. Behague avait mérité la prime et M. Dovillers une mention honorable. CÉMENTATION PAR LA FONTE. La propagation d'une invention simple et économique, celle de la cimentation par la fonte, doit être avantageuse à l'agriculture. Une prime de 100 fr. était offerte à l'ouvrier qui aurait présenté la collection la plus parfaite et la plus complète d'outils acierés, par cette méthode. Il est à regretter que ce nouveau genre d'induration du fer dont vous avez constaté les bons effets, en faisant répéter les expériences déjà tentées, n'ait point trouvé de partisan et soit resté dans la théorie plus encore que dans la pratique. CHARRUES. Les charrues, dans le département du Nord, sont, en général, bonnes et appropriées au sol dont elles doivent confectionner les labours ; cependant, la perfection est à côté des inventions humaines, et l'inscription non ultra serait imprudente, lorsque nous songeons que l'Angleterre a vu la vapeur retourner et aplanir les champs les plus compactes et les plus inégaux. En attendant le résultat de ces merveilles d'outre-mer, vous avez cru que des concours de charrues seraient une institution bonne qui aurait pour but d'amener la perfection de nos instruments aratoires et, peut-être, l'introduction, dans nos contrées, de charrues plus propres encore, soit par leur forme, soit par leur légèreté, soit par leur combinaison savante, à remplir les fonctions que l'on attend d'elles. Vous avez pensé qu'il serait également utile de stimuler l'habileté de ceux qui sont appelés à faire usage de la charrue et vous avez, sans doute, fait un pas vers le but que vous vous proposiez en ouvrant ces concours. Les récompenses promises étaient de la valeur de 100 fr. pour le Brabant, qui aurait le mieux fonctionné, et de 80 fr. pour le binot qui l'aurait emporté sur les autres. Une première lutte ne pouvait guères amener de perfectionnements que, souvent, on ne doit qu'à l'émulation vivement et longuement stimulée, mais servir de germe pour les améliorations à venir. Presque toutes les charrues qui concouraient étaient des instrumens
pour but d'amener la perfection de nos instruments aratoires et, peut-être, l'introduction, dans nos contrées, de charrues plus propres encore, soit par leur forme, soit par leur légèreté, soit par leur combinaison savante, à remplir les fonctions que l'on attend d'elles. Vous avez pensé qu'il serait également utile de stimuler l'habileté de ceux qui sont appelés à faire usage de la charrue et vous avez, sans doute, fait un pas vers le but que vous vous proposiez en ouvrant ces concours. Les récompenses promises étaient de la valeur de 100 fr. pour le Brabant, qui aurait le mieux fonctionné, et de 80 fr. pour le binot qui l'aurait emporté sur les autres. Une première lutte ne pouvait guères amener de perfectionnements que, souvent, on ne doit qu'à l'émulation vivement et longuement stimulée, mais servir de germe pour les améliorations à venir. Presque toutes les charrues qui concouraient étaient des instrumens ordinaires du pays. On remarquait, cependant, un Brabant en fer appartenant à M. Richez, cultivateur à Erchin; Une charrue Rozet appartenant à M. Delaby, fabricant de sucre indigène à Courcelles, votre correspondant; Une herse binot à trois socs appartenant à M. Dubois, votre collègue. Le concours eut lieu, le 11 septembre 1835, sur un champ situé entre la ville de Douai et le hameau de Dorignies ; les pluies des jours précédents rendaient le terrain lourd ; un éteuil de blé produisait, à la superficie, quelque résistance pour les charrues. Le champ fut divisé en vingt portions ; des jalons indiquaient le point de départ et le point de retour. Une commission se présenta pour être juge du concours; elle était composée de deux membres du congrès scientifique de France, alors réuni à Douai, de quatre agriculteurs des communes environnantes et de cinq de vos collègues. Douze charrues, dites Brabant, avaient été inscrites pour concourir; les places leur furent désignées par la voie du sort. Au signal donné, toutes furent mises en mouvement ; Il était vraiment curieux de voir l'empressement de chacun à sillonner le sol ; la terre, retournée avec vitesse, présentait, partout, l'aspect de flots qui s'élevaient
septembre 1835, sur un champ situé entre la ville de Douai et le hameau de Dorignies ; les pluies des jours précédents rendaient le terrain lourd ; un éteuil de blé produisait, à la superficie, quelque résistance pour les charrues. Le champ fut divisé en vingt portions ; des jalons indiquaient le point de départ et le point de retour. Une commission se présenta pour être juge du concours; elle était composée de deux membres du congrès scientifique de France, alors réuni à Douai, de quatre agriculteurs des communes environnantes et de cinq de vos collègues. Douze charrues, dites Brabant, avaient été inscrites pour concourir; les places leur furent désignées par la voie du sort. Au signal donné, toutes furent mises en mouvement ; Il était vraiment curieux de voir l'empressement de chacun à sillonner le sol ; la terre, retournée avec vitesse, présentait, partout, l'aspect de flots qui s'élevaient pour retomber au fond des sillons. L'épreuve du travail dura trente-cinq minutes. Le résultat du jugement du jury a été que la charrue n° 4 avait le mieux fonctionné, eu égard à l'ensemble des conditions du programme, et que la médaille de cent francs ou sa valeur devait être accordée à M. Cauchy, cultivateur à Planques, propriétaire de cet instrument aratoire. Un membre du congrès scientifique a remis, au nom de la société d'Evreux, une petite médaille en argent pour être ajoutée à la récompense promise ; Vous avez accordé un deuxième prix au sieur Rambaux, valet de charrue chez M. Leroux du Châtelet, à Roeux, conducteur de la charrue n° 2 ; et une petite médaille à M. Delhaye, cultivateur, à Dorignies, propriétaire de la charrue n° 11 ; Le concours de binots a été immédiatement ouvert ; il a été reconnu que la charrue n° 5 avait le mieux fonctionné. fonctionnement s'agit de découvrir ou d'importer un objet utile à l'agriculture. Son dynamomètre qui joint à l'avantage d'une grande exactitude, celui de ne coûter qu'une quinzaine de francs au plus, se compose de deux feuilles d'acier formant un ressort à pincettes ; les feuilles ont 66 centimètres de
à M. Cauchy, cultivateur à Planques, propriétaire de cet instrument aratoire. Un membre du congrès scientifique a remis, au nom de la société d'Evreux, une petite médaille en argent pour être ajoutée à la récompense promise ; Vous avez accordé un deuxième prix au sieur Rambaux, valet de charrue chez M. Leroux du Châtelet, à Roeux, conducteur de la charrue n° 2 ; et une petite médaille à M. Delhaye, cultivateur, à Dorignies, propriétaire de la charrue n° 11 ; Le concours de binots a été immédiatement ouvert ; il a été reconnu que la charrue n° 5 avait le mieux fonctionné. fonctionnement s'agit de découvrir ou d'importer un objet utile à l'agriculture. Son dynamomètre qui joint à l'avantage d'une grande exactitude, celui de ne coûter qu'une quinzaine de francs au plus, se compose de deux feuilles d'acier formant un ressort à pincettes ; les feuilles ont 66 centimètres de longueur, 6 centimètres de largeur et 5 millimètres d'épaisseur. Une règle en cuivre fixée sur une des feuilles a été graduée avec des poids jusqu'à 1600 livres. Les ressorts, en se rapprochant par le tirage, font glisser, sur la règle, un indicateur qui marque le maximum de la force développée ; on fait plusieurs essais pour obtenir une moyenne. L'acier anglais employé pour les ressorts se trouve tout calibré, dans le commerce, de manière qu'il n'y a presque plus rien à forger ni à limer ; cet acier coûte 90 c. la livre ; un maréchal de village peut facilement le façonner. Le premier concours aura du retentissement, le temps sera plus favorable une autre fois, chacun voudra améliorer ses instruments aratoires, soigner son attelage, se perfectionner dans la manière de le guider pour venir remporter une palme à laquelle sera toujours attaché l'honneur de s'être montré le premier dans l'art, qu'à juste titre, on place en France au premier rang. FAIRE connaître les meilleures espèces de fruits et les répandre dans les jardins et les vergers pour y remplacer les variétés peu savoureuses ou même nuisibles que la routine y perpétue ; tel est le but que vous vous
; on fait plusieurs essais pour obtenir une moyenne. L'acier anglais employé pour les ressorts se trouve tout calibré, dans le commerce, de manière qu'il n'y a presque plus rien à forger ni à limer ; cet acier coûte 90 c. la livre ; un maréchal de village peut facilement le façonner. Le premier concours aura du retentissement, le temps sera plus favorable une autre fois, chacun voudra améliorer ses instruments aratoires, soigner son attelage, se perfectionner dans la manière de le guider pour venir remporter une palme à laquelle sera toujours attaché l'honneur de s'être montré le premier dans l'art, qu'à juste titre, on place en France au premier rang. FAIRE connaître les meilleures espèces de fruits et les répandre dans les jardins et les vergers pour y remplacer les variétés peu savoureuses ou même nuisibles que la routine y perpétue ; tel est le but que vous vous êtes proposé en fondant une exposition et un concours de fruits tous les deux ans. Ce but, l'avez-vous atteint? La réponse ne saurait être douteuse, si l'on se rappelle ce qu'ont été les premières expositions et qu'on les compare avec celle de 1833 et surtout avec celle dont nous avons à vous rendre compte. En voyant le grand nombre et la belle qualité des fruits qui vous ont été présentés, qui pourrait nier que nous soyons dans la voie d'amélioration où tendent tous nos efforts? À chaque concours, une ou plusieurs espèces nouvelles pour notre arrondissement viennent ajouter à nos richesses, et bientôt figureront à nos expositions les fruits les plus récemment signalés à l'attention des horticulteurs. L'élan est donné, et l'émulation est si vive parmi les jardiniers et les amateurs qui vous entourent, que c'est à qui présentera le premier une poire ou une pomme nouvelle ou peu connue. Et qu'on ne croie pas que ces fruits de choix soient des objets de luxe et purement destinés à augmenter les jouissances du riche ; ils deviendront, aussi bien que les fruits communs répandus dans les campagnes au détriment de la santé du peuple, ils deviendront, dis-je, d'un usage général,
à vous rendre compte. En voyant le grand nombre et la belle qualité des fruits qui vous ont été présentés, qui pourrait nier que nous soyons dans la voie d'amélioration où tendent tous nos efforts? À chaque concours, une ou plusieurs espèces nouvelles pour notre arrondissement viennent ajouter à nos richesses, et bientôt figureront à nos expositions les fruits les plus récemment signalés à l'attention des horticulteurs. L'élan est donné, et l'émulation est si vive parmi les jardiniers et les amateurs qui vous entourent, que c'est à qui présentera le premier une poire ou une pomme nouvelle ou peu connue. Et qu'on ne croie pas que ces fruits de choix soient des objets de luxe et purement destinés à augmenter les jouissances du riche ; ils deviendront, aussi bien que les fruits communs répandus dans les campagnes au détriment de la santé du peuple, ils deviendront, dis-je, d'un usage général, et vous pourrez alors vous féliciter d'avoir atteint le but philantropique que vous vous êtes proposé. Les fruits, en effet, fournissent à l'homme une nourriture légère et de facile digestion, un des aliments les plus sains et les mieux appropriés aux différents âges de la vie; mais il faut qu'ils soient bien mûrs et de bonne qualité. Les bons fruits, on ne saurait trop le répéter, ne sont ni moins généreux ni d'une culture plus difficile que les mauvais ; et, si le peuple se contente encore de fruits grossiers, peu délicats et malsains, au lieu de cultiver les belles et savoureuses espèces qui ornent la table des personnes aisées, on ne peut en accuser que ses préjugés, la routine dont il est l'esclave ou son imprévoyance habituelle. N'est-il pas déplorable de voir nos campagnes, ou presque dénuées de fruits qu'il serait si facile de se procurer à très peu de frais, ou ne planter que des arbres chétifs ou rabougris dont les produits, pour la plupart de mauvaise qualité, sont rendus plus malsains encore par les habitants, qui, le plus souvent, les mangent avant l'époque de leur maturité. Cet état de choses, si contraire au bien-être de nos villageois,
soient bien mûrs et de bonne qualité. Les bons fruits, on ne saurait trop le répéter, ne sont ni moins généreux ni d'une culture plus difficile que les mauvais ; et, si le peuple se contente encore de fruits grossiers, peu délicats et malsains, au lieu de cultiver les belles et savoureuses espèces qui ornent la table des personnes aisées, on ne peut en accuser que ses préjugés, la routine dont il est l'esclave ou son imprévoyance habituelle. N'est-il pas déplorable de voir nos campagnes, ou presque dénuées de fruits qu'il serait si facile de se procurer à très peu de frais, ou ne planter que des arbres chétifs ou rabougris dont les produits, pour la plupart de mauvaise qualité, sont rendus plus malsains encore par les habitants, qui, le plus souvent, les mangent avant l'époque de leur maturité. Cet état de choses, si contraire au bien-être de nos villageois, subsistera aussi longtemps que l'ignorance du peuple sur ses premiers besoins régnera dans les campagnes. Vous avez senti que c'était aux propriétaires aisés et surtout aux sociétés d'horticulture et d'agriculture qu'il appartenait d'éclairer les cultivateurs sur leurs véritables intérêts, sous ce rapport, et de les encourager dans la plantation des arbres fruitiers de bonne qualité. Pourquoi chaque habitation champêtre, chaque chaumière même à laquelle est joint quelque morceau de terre n'aurait-elle pas son verger, grand ou petit, planté de quelques arbres à bons fruits? Pourquoi le poirier au fruit sucré ou le pommier généreux ne remplacerait-il pas les arbres inutiles et souvent mal soignés qui, partout, accompagnent la cabane du pauvre? La cabane n'en serait pas moins ombragée ; le pauvre habitant ne trouverait pas moins de ressources dans le bois de ses arbres fruitiers, et les fleurs dont ces arbres se couvriront au printemps doubleront par anticipation ses jouissances de l'automne. "Les avantages nombreux, dit le Propagateur avetonnais, des mois de mai et juin 1830, qui peuvent résulter de la culture des bonnes espèces de fruits pour les classes ouvrières, sont mieux compris en Allemagne qu'en France, quoique notre pays soit bien plus favorisé de la nature sous ce