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bois. Décor gravé : voileur, sirènes, laurier, initiales L.M., Camargue XIXe siècle, 30x7, D. ATP 90 5 54 Don Dr MARIGNAN. Corne gravée : corne et bois. Décor gravé : écusson, gardien à cheval, portant un trident, taureau, bateaux, date, etc., Camargue, 27x8, D. ATP 90 5 53 — Don Dr MARIGNAN. Réplication (dessin) partielle des gravures de la corne N° 57. Vie sociale et religieuse. Jeux. Jeux des Oranges. Photo P.2. Les gardiens aux fêtes d'Algues-Mortes, devant les remparts. Photo P.2. Cocarde pour parer les chevaux, Camargue, fin XIXe siècle, D. ATP 90 5 49. Contrats. « Mas à Arrester », affiche encadrée de 1778, DlMA 7. Dévotion. Procession des Saintes. Photo IP.2. Ville fortifiée des Saintes-cariès de la Mer, d'après un dessin sur parchemin de 1607 (Archives d'Arles, DD 98). Photo OB. Ex-Voto de 1591 à l'Eglise des Saintes. Dans le ciel apparaissent les Saintes Marie et Saint Antoine. Photo CB. Médaillon de Pèlerinage. Médaillon de confrérie des Saintes Maries de la Mer, D. ATP 89 28 15. Broche Saintes Maries (nacre, argent), D. ATP 95 7 5. L'ÉLEVAGE EN CAMARGUE Manades de chevaux et manade de taureaux en Camargue. Photo GG. Race. Tête de cheval « CAMARGUE ». Photo GL. Cheval « CAMARGUE » de race pure. Photo CL. Elevage. Lasso, crin de cheval (Camargue), D. ATP 90 5 31, 33. Marquage au fer. Photo P.1. Marques des chevaux « CAMARGUE », tableau de G. GADIOT. Dompte. Photo Pl. Utilisation. Foulaison. Dépiquage avec les chevaux de Camargue. Photo encadrée D.M.A. 6. La Rode, dessin extrait de « La Provence et le Comtat Venaissin », F. Benoît, Paris Gallimard 1949. Muselière de cheval « MOURRAION » avant 1935, Mas de Sauret, Lansac-Tarascon (Bouches-du-Rhône), D. ATP 59 1 10 144. Emouchette « CAPARASSOU », corde de cuir avant 1935, E. VINCENT, Mas de Sauret, Lansac-Tarascon (Bouches-du-Rhône), D. ATP 55 1 10 143. Selle. Le gardien COMPOUL. « Le gardien Comipoul de Marsillargues », vers 1900. Photo D.M.A. 4. Tourisme. Ceinture de gardien. Ceinture 1957. Arles, appartenant J. homme de la manade de Denys Colomb de Daunat, Mas de Crin
». Photo GL. Cheval « CAMARGUE » de race pure. Photo CL. Elevage. Lasso, crin de cheval (Camargue), D. ATP 90 5 31, 33. Marquage au fer. Photo P.1. Marques des chevaux « CAMARGUE », tableau de G. GADIOT. Dompte. Photo Pl. Utilisation. Foulaison. Dépiquage avec les chevaux de Camargue. Photo encadrée D.M.A. 6. La Rode, dessin extrait de « La Provence et le Comtat Venaissin », F. Benoît, Paris Gallimard 1949. Muselière de cheval « MOURRAION » avant 1935, Mas de Sauret, Lansac-Tarascon (Bouches-du-Rhône), D. ATP 59 1 10 144. Emouchette « CAPARASSOU », corde de cuir avant 1935, E. VINCENT, Mas de Sauret, Lansac-Tarascon (Bouches-du-Rhône), D. ATP 55 1 10 143. Selle. Le gardien COMPOUL. « Le gardien Comipoul de Marsillargues », vers 1900. Photo D.M.A. 4. Tourisme. Ceinture de gardien. Ceinture 1957. Arles, appartenant J. homme de la manade de Denys Colomb de Daunat, Mas de Crin Blanc, D. ATP 57 1 30 2. Page de magazine « Marie-Claire », N° 93, juillet 1962. Le TAUREAU Race. Tête de taureau. Photo P. 1. Tête de Taureau, extrait de « Lascaux ou la naissance de l'art », Skira, Genève 1955. « La ressemblance (du « bos primigenius ») est bien plus étroite encore avec ce taureau de Camargue que l'on considère comme l'héritier légitime et direct, quand il est de type pur. ». Thévenin René : « La faune disparue en France -», Payot, Paris 1943. Taureau de race « CAMARGUE ». Le cornage du Camargue est en lyre, relevé. Photo CG. Taureau de combat de race espagnole. Le cornage est dirigé horizontallement et présente une section aplatie. Photo CL. Anciennes marques des manades de Camargue. Dessins de Gérard GADIOT, Arles 1959. Généalogie de la ganaderia de « Costa Brava » de « Mestre », Christophe YONNET depuis 1770, de G. GADIOT 1954. Elevage. 93. Engassado (traversée de bras du Rhône). Photo P.2. 94. Changement de pâturage. (Photo P.1. 95. Clôtures. Photo CL. 97. Abrivade. Photo d'un tableau de GALLE, D.M.A. Marquage (Ferrade et Escoussures). 96. Ferrade. Ex-Voto de S. Inni TRINQUIE (reproduction d'A Spitz), D.M.A. 48 65.
est bien plus étroite encore avec ce taureau de Camargue que l'on considère comme l'héritier légitime et direct, quand il est de type pur. ». Thévenin René : « La faune disparue en France -», Payot, Paris 1943. Taureau de race « CAMARGUE ». Le cornage du Camargue est en lyre, relevé. Photo CG. Taureau de combat de race espagnole. Le cornage est dirigé horizontallement et présente une section aplatie. Photo CL. Anciennes marques des manades de Camargue. Dessins de Gérard GADIOT, Arles 1959. Généalogie de la ganaderia de « Costa Brava » de « Mestre », Christophe YONNET depuis 1770, de G. GADIOT 1954. Elevage. 93. Engassado (traversée de bras du Rhône). Photo P.2. 94. Changement de pâturage. (Photo P.1. 95. Clôtures. Photo CL. 97. Abrivade. Photo d'un tableau de GALLE, D.M.A. Marquage (Ferrade et Escoussures). 96. Ferrade. Ex-Voto de S. Inni TRINQUIE (reproduction d'A Spitz), D.M.A. 48 65. 98. La Ferrade. Cuivre n.b. Eugène Burnand, in/Mistral Frédéric. Mireille, poème provençal, Paris, Hachette 1884. Dessin Bernard, ATP. 99. Rassemblement des veaux pour la ferrade. Photo. CG. 100. Opération de la Ferrade. Photo CG. 101. Marque à feu « MARCO A RIO ». Lettre (L. avec arc de cercle et 5 dents G. Blatière, au Caylar (Gard), manche en bois, D. ATP 59 110 269. 102. Marque à feu « MARCO A 810 », trèfle G. Blotière, ferronnier au Caylar (Gard), manche en bois, D. ATP 59 110 254. 103. Marque « MARCO A FIO » N° 0. Manade de Tenque avant 1900, manche en bois, D. ATP 59 110 265. 104. Marque à feu « MARCO A RIO » N° 8, Bouches-du-Rhône. Manade de Tenque avant 1900, manche en bois, D. ATP 59 110 269. 105. Opération de l'escoussure (marquage par entaille des oreilles). Photo P.l. 106. Tableau des marques et des escoussures des monades, G. GADIOT, Arles 1961. Muselade. 107. Empêche de téter « Lou Museil », bois taille, Camargue XIXe siècle, D. ATP 90 5 43. 108-109. Anouilles muselées et tétant. Photo P.l. Utilisation. Viande. Pour mémoire. Travail. 111. Caveçon pour dresser les taureaux au joug, DMA
5 dents G. Blatière, au Caylar (Gard), manche en bois, D. ATP 59 110 269. 102. Marque à feu « MARCO A 810 », trèfle G. Blotière, ferronnier au Caylar (Gard), manche en bois, D. ATP 59 110 254. 103. Marque « MARCO A FIO » N° 0. Manade de Tenque avant 1900, manche en bois, D. ATP 59 110 265. 104. Marque à feu « MARCO A RIO » N° 8, Bouches-du-Rhône. Manade de Tenque avant 1900, manche en bois, D. ATP 59 110 269. 105. Opération de l'escoussure (marquage par entaille des oreilles). Photo P.l. 106. Tableau des marques et des escoussures des monades, G. GADIOT, Arles 1961. Muselade. 107. Empêche de téter « Lou Museil », bois taille, Camargue XIXe siècle, D. ATP 90 5 43. 108-109. Anouilles muselées et tétant. Photo P.l. Utilisation. Viande. Pour mémoire. Travail. 111. Caveçon pour dresser les taureaux au joug, DMA non exposé. Courses. 110. Transport des taureaux pour la course. Photo P. l. Courses provençales. 112. Affiche de courses provençales à Méjanes. 113. Course libre, aquarelle (Saintes-Maries 1911), Gaétan DUMAS, D. ATP 57 74 272 1. 114. Gland pour course libre, Arles (Bouches-du-Rhône) 1957, D. ATP 57 10 1. 115. Gland pour course libre. Arles (Bouches-du-Rhône) 1957, D. ATP 58 10 2. 116. Cocarde pour course libre. Arles (Bouches-du-Rhône) 1957, D. ATP 58 103. 117. Cocarde et ficelle pour course libre. Signoret (Bouches-du-Rhône) 1962, provenant de la monade de Mlle F GUI LLEtPJME. 118. Razette. Photo PjI 119-120. Courses provençales. Photo P.l. 121. Scène de course. Coup de Barrière, cliché. Photo R. Cassou. Courses espagnoles. 122. Scène de course espagnole dans l'arène. Photo. 123-127. Arènes. « Les terrains du toro et du toréador » et les phases de la corrida. Dessins de Jean Patum, l'Esprit de la Corrida : Don IRIVAS, E. BLANCARD, édit., Marseille. 128-129. Promenade des taureaux d'insémination artificielle, inspirée des méthodes gardiennes au Centre de LAIGLE. Photo R. Cassou. ABREVIATIONS D. ATP : Dépôt du musée des Arts et Traditions Populaires. D.M.A. : Dépôt du musée Arlaten. P.l. : Photographie extraite de la Camargue par Michel DROIT,
Gland pour course libre. Arles (Bouches-du-Rhône) 1957, D. ATP 58 10 2. 116. Cocarde pour course libre. Arles (Bouches-du-Rhône) 1957, D. ATP 58 103. 117. Cocarde et ficelle pour course libre. Signoret (Bouches-du-Rhône) 1962, provenant de la monade de Mlle F GUI LLEtPJME. 118. Razette. Photo PjI 119-120. Courses provençales. Photo P.l. 121. Scène de course. Coup de Barrière, cliché. Photo R. Cassou. Courses espagnoles. 122. Scène de course espagnole dans l'arène. Photo. 123-127. Arènes. « Les terrains du toro et du toréador » et les phases de la corrida. Dessins de Jean Patum, l'Esprit de la Corrida : Don IRIVAS, E. BLANCARD, édit., Marseille. 128-129. Promenade des taureaux d'insémination artificielle, inspirée des méthodes gardiennes au Centre de LAIGLE. Photo R. Cassou. ABREVIATIONS D. ATP : Dépôt du musée des Arts et Traditions Populaires. D.M.A. : Dépôt du musée Arlaten. P.l. : Photographie extraite de la Camargue par Michel DROIT, Arthaud, Paris. P.2. : Photographie extraite de « Camargue », par Jean PROAL, Denys COLOMB de DAUNANT, Collection « Merveilles du Monde ». CL. : Cliché LAURANS Raymond, Rambouillet. CB. : Cliché BENOIT Fernand, Marseille. CG. : Cliché GEORGES, Arles. IMPRIMERIE NOUVELLE DE L'ILE-DE-FRANCE 36, rue Aubouin CLICHY (Seine) QUELQUES ASPECTS DE L'ÉLEVAGE EN CAMARGUE par R. LAURANS, directeur du Centre d'Enseignement Zootechnique de Rambouillet B.T.I. 174-1962 1 c a 0 (PO ÉLEV. 120) ETHNOZOOTECHNIE Une remarquable exposition du Musée des arts et traditions populaires intitulée « Bergers de France » et une autre infiniment plus modeste, évoquant au Centre d'enseignement zootechnique, quelques aspects de l'élevage en Camargue, ont attiré l'attention sur les services que peut rendre l'ethnographie pour l'étude des problèmes de l'agriculture d'hier et d'aujourd'hui. Plus limitée dans ses buts, l'ethnozootechnie aide ceux qui s'intéressent aux questions d'élevage. Elle se propose essentiellement d'envisager les relations entre les sociétés humaines et le monde animal qu'elles ont domestiqué ou tenté de domestiquer. L'éthnozootechnie n'étudie pas les animaux pour eux-mêmes, ce qui est le rôle de la zoologie, ou la manière de les élever, ce qui est celui de la zootechnie, non plus que les sociétés humaines dans leurs manifestations matérielles,
ASPECTS DE L'ÉLEVAGE EN CAMARGUE par R. LAURANS, directeur du Centre d'Enseignement Zootechnique de Rambouillet B.T.I. 174-1962 1 c a 0 (PO ÉLEV. 120) ETHNOZOOTECHNIE Une remarquable exposition du Musée des arts et traditions populaires intitulée « Bergers de France » et une autre infiniment plus modeste, évoquant au Centre d'enseignement zootechnique, quelques aspects de l'élevage en Camargue, ont attiré l'attention sur les services que peut rendre l'ethnographie pour l'étude des problèmes de l'agriculture d'hier et d'aujourd'hui. Plus limitée dans ses buts, l'ethnozootechnie aide ceux qui s'intéressent aux questions d'élevage. Elle se propose essentiellement d'envisager les relations entre les sociétés humaines et le monde animal qu'elles ont domestiqué ou tenté de domestiquer. L'éthnozootechnie n'étudie pas les animaux pour eux-mêmes, ce qui est le rôle de la zoologie, ou la manière de les élever, ce qui est celui de la zootechnie, non plus que les sociétés humaines dans leurs manifestations matérielles, leurs mœurs, leurs coutumes, ce qui est le but de l'ethnographie, mais les relations entre l'homme et ses troupeaux. Elle recherche les liens qui les unissent, afin d'expliquer les interactions entre groupes animaux et groupes humains, tant dans les sociétés primitives que dans les sociétés évoluées. L'ethnozootechnie au même titre que l'ethnobotanique est une science à la fois biologique et sociologique, elle fait appel à la contribution de nombreuses disciplines : histoire, géographie, agronomie, zootechnie, génétique, ethnologie, linguistique, littérature, arts plastiques, musique, sociologie, etc. Elle poursuit ses recherches dans les domaines les plus variés : philosophie, magie, mythologie, religion, symbolisme, arts et folklore. Considérant l'homme placé entre le milieu naturel et l'animal, elle étudie son action pour approprier l'un à l'autre : elle recherche ce qu'il a tiré du second, au point de vue alimentaire, technologique, religieux, sociologique. Elle étudie : la structure des terroirs et leur adaptation à l'élevage, le pastoralisme et les migrations humaines et animales. par R. LAURANS directeur du Centre d'Enseignement Zootechnique de Rambouillet — les transformations des animaux sous l'influence des besoins des hommes, les succès et insuccès pour les adapter à ces besoins; — le comportement social de l'éleveur, son psychisme, les groupements professionnels
que l'ethnobotanique est une science à la fois biologique et sociologique, elle fait appel à la contribution de nombreuses disciplines : histoire, géographie, agronomie, zootechnie, génétique, ethnologie, linguistique, littérature, arts plastiques, musique, sociologie, etc. Elle poursuit ses recherches dans les domaines les plus variés : philosophie, magie, mythologie, religion, symbolisme, arts et folklore. Considérant l'homme placé entre le milieu naturel et l'animal, elle étudie son action pour approprier l'un à l'autre : elle recherche ce qu'il a tiré du second, au point de vue alimentaire, technologique, religieux, sociologique. Elle étudie : la structure des terroirs et leur adaptation à l'élevage, le pastoralisme et les migrations humaines et animales. par R. LAURANS directeur du Centre d'Enseignement Zootechnique de Rambouillet — les transformations des animaux sous l'influence des besoins des hommes, les succès et insuccès pour les adapter à ces besoins; — le comportement social de l'éleveur, son psychisme, les groupements professionnels qu'il a constitués, leurs buts, leur évolution, leurs rapports avec les sociétés anciennes ou l'Etat moderne. Un champ d'étude aussi vaste ne peut être exploré que par un travail d'équipe et de longue haleine. Mais qu'elle peut être l'utilité de tels travaux ? En premier lieu, ils satisfont un besoin profond de l'homme qui souhaite connaître l'histoire de ceux qui l'ont précédé. Ce besoin semble particulièrement répandu chez l'homme du XXe siècle, si l'on en juge par l'abondance des périodiques, livres ou émissions radiophoniques, consacrés à l'histoire. Il est d'autant plus vif qu'il s'applique aux choses qui nous sont les plus proches : famille, terroir, métier. Il est donc normal que l'éleveur soit curieux de connaître comment ses devanciers ont créé, perfectionné, modifié ou abandonné, telle méthode d'élevage, telle technique ou telle race. L'ethnozootechnie peut apporter sa contribution à l'amélioration de notre bétail. Le XXe siècle, à ses débuts, avait pensé que la science zootechnique toute fraîche permettait d'accorder un caractère définitif et immuable aux créations du moment. Une meilleure connaissance de l'histoire des races et de leurs adaptations successives aux besoins de la société aurait permis d'orienter ce courant naturel au lieu de le laisser se développer anarchiquement. Races
profond de l'homme qui souhaite connaître l'histoire de ceux qui l'ont précédé. Ce besoin semble particulièrement répandu chez l'homme du XXe siècle, si l'on en juge par l'abondance des périodiques, livres ou émissions radiophoniques, consacrés à l'histoire. Il est d'autant plus vif qu'il s'applique aux choses qui nous sont les plus proches : famille, terroir, métier. Il est donc normal que l'éleveur soit curieux de connaître comment ses devanciers ont créé, perfectionné, modifié ou abandonné, telle méthode d'élevage, telle technique ou telle race. L'ethnozootechnie peut apporter sa contribution à l'amélioration de notre bétail. Le XXe siècle, à ses débuts, avait pensé que la science zootechnique toute fraîche permettait d'accorder un caractère définitif et immuable aux créations du moment. Une meilleure connaissance de l'histoire des races et de leurs adaptations successives aux besoins de la société aurait permis d'orienter ce courant naturel au lieu de le laisser se développer anarchiquement. Races et techniques actuelles ne sont qu'un moment de leur longue histoire, où le passé conditionne l'avenir. Les génétistes le savent bien, aussi souhaitent-ils connaître eux aussi, les caractères des races d'autrefois. Enfin l'ethnozootechnie a un rôle culturel qui ne peut laisser indifférents ceux qui s'intéressent à l'enseignement. Une exposition montrant les aspects historiques, géographiques, zootechniques, humains d'un problème d'élevage au moyen de textes anciens, d'objets et documents authentiques a un pouvoir évocateur certain. Elle provoque la confrontation de la pensée propre du visiteur avec la réalité historique, telle qu'elle lui apparaît à travers les documents présentés. Elle devient ainsi un efficace instrument de cette culture générale dont les jeunes ruraux sentent l'utilité pour être les égaux des autres classes de la nation. Un petit groupe de travail persuadé de l'intérêt de l'ethnozootechnie s'est constitué. Il a décidé d'entreprendre la collecte de documents de toute nature concernant l'animal domestique dans les sociétés anciennes et modernes, de créer un vaste fichier où seront répertoriés les ouvrages, articles, objets, et d'une manière générale tout ce qui constitue l'objet de l'ethnozootechnie. Avec l'aide des spécialistes et des érudits locaux qui voudront bien lui apporter leur concours, il se propose d'organiser des enquêtes et des
les aspects historiques, géographiques, zootechniques, humains d'un problème d'élevage au moyen de textes anciens, d'objets et documents authentiques a un pouvoir évocateur certain. Elle provoque la confrontation de la pensée propre du visiteur avec la réalité historique, telle qu'elle lui apparaît à travers les documents présentés. Elle devient ainsi un efficace instrument de cette culture générale dont les jeunes ruraux sentent l'utilité pour être les égaux des autres classes de la nation. Un petit groupe de travail persuadé de l'intérêt de l'ethnozootechnie s'est constitué. Il a décidé d'entreprendre la collecte de documents de toute nature concernant l'animal domestique dans les sociétés anciennes et modernes, de créer un vaste fichier où seront répertoriés les ouvrages, articles, objets, et d'une manière générale tout ce qui constitue l'objet de l'ethnozootechnie. Avec l'aide des spécialistes et des érudits locaux qui voudront bien lui apporter leur concours, il se propose d'organiser des enquêtes et des expositions. Elles montreront que l'ethnozootechnie loin d'être une science morte, uniquement descriptive, doit être considérée comme une sorte de philosophie de la zootechnie, étudiant le passé pour éclairer l'avenir. Quelques aspects de l'élevage en Camargue par R. LAURANS, directeur du Centre d'Enseignement Zootechnique de Rambouillet La Camargue où la terre et l'eau se mêlent, où l'eau douce lutte contre l'eau salée, se transforme sous nos yeux. En moins d'un demi-siècle le riz, la mode et le tourisme ont apporté à l'élevage traditionnel des bovins et des chevaux de profondes modifications. L'extension des rizières et des cultures irriguées a réduit la superficie des pâturages. Leur flore, par contre, n'a pas changé, ils restent couverts des plantes résistant au sel et à l'humidité : salicorne, saladelle, roseaux en constituent encore la végétation principale et la maigre nourriture du bétail élevé sur ces terres ingrates. L'ÉLEVAGE DE LA RACE BOVINE « CAMARGUE » La race « Camargue » est considérée comme l'héritière directe et légitime du bos primigenius. Elle en a gardé les traits principaux, sauf la taille qui s'est adaptée à son maigre régime alimentaire. Cette race est caractérisée par un cornage en forme de lyre relevée. Les cornes sont souvent de
et l'eau se mêlent, où l'eau douce lutte contre l'eau salée, se transforme sous nos yeux. En moins d'un demi-siècle le riz, la mode et le tourisme ont apporté à l'élevage traditionnel des bovins et des chevaux de profondes modifications. L'extension des rizières et des cultures irriguées a réduit la superficie des pâturages. Leur flore, par contre, n'a pas changé, ils restent couverts des plantes résistant au sel et à l'humidité : salicorne, saladelle, roseaux en constituent encore la végétation principale et la maigre nourriture du bétail élevé sur ces terres ingrates. L'ÉLEVAGE DE LA RACE BOVINE « CAMARGUE » La race « Camargue » est considérée comme l'héritière directe et légitime du bos primigenius. Elle en a gardé les traits principaux, sauf la taille qui s'est adaptée à son maigre régime alimentaire. Cette race est caractérisée par un cornage en forme de lyre relevée. Les cornes sont souvent de couleur claire à pointe noire. La plupart des taureaux actuels descendent de quelques grandes manades dont celles de Granon Combet où la plupart des animaux avaient des cornes noires; et celles de Baroncelli et Raynaud où, on observait plutôt des cornes blanches à extrémité noire, que l'on considérait comme moins cassantes que les premières. Sa robe est noire ou brun foncé. La ligne du dos est droite, la poitrine souvent étroite, les membres un peu longs, mais bien établis avec des jarrets larges. De caractère difficile, elle est sélectionnée en vue de la course provençale. C'est sa principale aptitude, car peu laitière elle nourrit seulement son veau et donne un faible rendement en viande. Les veaux pèsent environ 15 kg à la naissance, leur complet développement s'achève vers 6 ans, et à ce moment les mâles atteignent un poids vif de 350 à 500 kg et les femelles 200 à 300 kg. Dès 1867, M. Joseph YONNET commençait à importer des taureaux espagnols de combat pour les croiser avec les « Camargue ». De même origine que le Camargue, mais un peu plus précoces et plus lourds, ils atteignent de 500 à 600 kg, à l'âge adulte. Les différences essentielles
cassantes que les premières. Sa robe est noire ou brun foncé. La ligne du dos est droite, la poitrine souvent étroite, les membres un peu longs, mais bien établis avec des jarrets larges. De caractère difficile, elle est sélectionnée en vue de la course provençale. C'est sa principale aptitude, car peu laitière elle nourrit seulement son veau et donne un faible rendement en viande. Les veaux pèsent environ 15 kg à la naissance, leur complet développement s'achève vers 6 ans, et à ce moment les mâles atteignent un poids vif de 350 à 500 kg et les femelles 200 à 300 kg. Dès 1867, M. Joseph YONNET commençait à importer des taureaux espagnols de combat pour les croiser avec les « Camargue ». De même origine que le Camargue, mais un peu plus précoces et plus lourds, ils atteignent de 500 à 600 kg, à l'âge adulte. Les différences essentielles entre les deux races tiennent à la forme de la corne et au caractère de l'animal. L'armure de l'espagnol est dirigée horizontalement, la corne est de couleur foncée et présente une section aplatie. Son caractère est plus agressif. Les croisements avaient pour but de donner plus de combativité aux Camargues. Ils sont actuellement en général abandonnés et on cherche à revenir au type primitif. Les cornes en lyre, fortement relevées sont préférées dans les courses provençales, à la corne basse du taureau espagnol, car l'animal utilise moins facilement la pointe relevée contre l'homme. Le comportement des deux races diffère. Le taureau espagnol se lance immédiatement et sans réfléchir sur l'adversaire, il se laisse leurrer facilement par le manteau agité par le toréador (un taureau camarguais — et c'est le « défaut » de certains « croisés » chez lesquels le sang Camargue domine — voit, sous le manteau, les pieds de l'homme et poursuit celui-ci, sans se laisser tromper). Ne vivant pas, dans les ganaderias d'Espagne, en contact avec le cheval, le taureau espagnol « charge » les chevaux dans l'arène, ce que ne fait pas le taureau camarguais. Le Croisé, comme l'Espagnol, convient essentiellement à la corrida. Le taureau