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femme et un enfant atteints tous deux de tuberculose. On voyait les crachoirs sur les fumiers, où les poulets venaient picorer avec l'avidité que l'on connaît. On transporta les poulets sains dans une autre cour, située derrière la ferme. La mortalité s'arrêta. Il y a trois ans de cela. L'observation est donc concluante. DR HECTOR GRAYGE. OSTRÉICULTURE J'écrivais le 15 juin : Aujourd'hui, les parqueurs de la rivière d'Auray sont en pleine pose. J'estime que la ponte est en avance d'une quinzaine de jours sur celle de l'année dernière. Ce qu'il nous faut, maintenant, c'est du soleil. J'ai déjà consigné ici antérieurement que du naissain noir déposé dans un vase plein d'eau, placé au soleil, y montrait tous les signes d'une grande vitalité ; dès que le vase était rentré à l'ombre, le naissain descendait au fond en y formant un dépôt noir et épais. Remettre de nouveau au soleil, la poussière vivante s'éparpillait dans toute la masse de l'eau jusqu'à la surface, pour retomber encore au fond dans l'obscurité ; et ainsi de suite pendant plusieurs jours. Les rayons d'un clair soleil, au moment du gros de la ponte, expliquent l'abondance de la récolte à laquelle la chaleur de l'eau n'est pas non plus étrangère. Depuis une dizaine de jours, nous éprouvons une période d'orages, connue dans le pays sous la rubrique : « Orage de Belle-Île, quarante jours », dont la cause est encore inexpliquée. Elle occasionne la présence presque continuelle (avec peu de pluie sur le bord de la mer) de nuées orageuses percées parfois de quelques éclaircies de soleil. Le prix des huîtres d'élevage a diminué de 50 % sur celui de l'année dernière. Cette baisse a provoqué une recrudescence dans l'extension de la culture de l'huître morbihannaise. Celle-ci s'est expédiée, cette année, sous forme de naissain ou de jeunes huîtres, à Marennes, à Cancale et en Angleterre. Tous ces pays sont nos tributaires, marque du caractère spécial de l'huître morbihannaise dans l'industrie générale de l'huître de luxe. Quelques-uns de nos parqueurs commencent à faire l'huître grasse qui s'expédie directement sur les marchés de consommation. L'huître
l'eau n'est pas non plus étrangère. Depuis une dizaine de jours, nous éprouvons une période d'orages, connue dans le pays sous la rubrique : « Orage de Belle-Île, quarante jours », dont la cause est encore inexpliquée. Elle occasionne la présence presque continuelle (avec peu de pluie sur le bord de la mer) de nuées orageuses percées parfois de quelques éclaircies de soleil. Le prix des huîtres d'élevage a diminué de 50 % sur celui de l'année dernière. Cette baisse a provoqué une recrudescence dans l'extension de la culture de l'huître morbihannaise. Celle-ci s'est expédiée, cette année, sous forme de naissain ou de jeunes huîtres, à Marennes, à Cancale et en Angleterre. Tous ces pays sont nos tributaires, marque du caractère spécial de l'huître morbihannaise dans l'industrie générale de l'huître de luxe. Quelques-uns de nos parqueurs commencent à faire l'huître grasse qui s'expédie directement sur les marchés de consommation. L'huître verte a même été réussie dans d'anciens marais salants comme dans ceux de la Seudre, où une diatomée de couleur verte donne à nos huîtres qui y sont importées cette couleur et ce goût délicat si prisés des consommateurs français, car les Anglais n'en veulent pas. J'attribue cette production inférieure du règne animal, qui se développe spontanément à l'automne, comme les champignons, et qui se sème en faisant passer l'eau d'une claire dans l'autre, à la présence de la matière organique dans les dépôts vaseux des relais de mer. Je l'ai constaté dans les anciens marais salants de Carnac, localité bien connue par ses alignements de pierres druidiques et ses antiquités romaines. Les riverains de la Seudre ont su transformer avec avantage la production saline en production huitrière. L'aspect charmant de la petite ville de La Tremblade et des villages qui bordent la Seudre, démontre ce que peut une population énergique qui ne se laisse pas abattre par le malheur ; car, il faut bien le dire, la production générale des sels de l'Ouest semble atteinte de manière à ne pouvoir plus se relever nulle part ; elle doit être remplacée désormais par la production de l'huître ou celle du
du règne animal, qui se développe spontanément à l'automne, comme les champignons, et qui se sème en faisant passer l'eau d'une claire dans l'autre, à la présence de la matière organique dans les dépôts vaseux des relais de mer. Je l'ai constaté dans les anciens marais salants de Carnac, localité bien connue par ses alignements de pierres druidiques et ses antiquités romaines. Les riverains de la Seudre ont su transformer avec avantage la production saline en production huitrière. L'aspect charmant de la petite ville de La Tremblade et des villages qui bordent la Seudre, démontre ce que peut une population énergique qui ne se laisse pas abattre par le malheur ; car, il faut bien le dire, la production générale des sels de l'Ouest semble atteinte de manière à ne pouvoir plus se relever nulle part ; elle doit être remplacée désormais par la production de l'huître ou celle du poisson. J'écrivais ce qui précède, le 15 juin, et aujourd'hui, 31 juillet, la récolte de naissain est déposée sur les collecteurs ; et elle est splendide, comme je l'ai rarement vu depuis vingt ans que je fais du naissain. Reste l'hiver à passer après cette sécheresse prolongée, qui ne sera peut-être pas suivie d'un automne pluvieux ; car il n'est pas rare de voir un hiver rigoureux s'abattre sur des collecteurs bien garnis pendant un été très chaud. En répétant sur du naissain noir, prêt à être émis par l'huître, l'expérience que j'ai citée plus haut, j'ai même remarqué une plus grande vigueur chez l'embryon. Il se dégage un fait nouveau des belles récoltes de naissain que nous obtenons depuis trois ou quatre ans, fait qui concorde avec la situation économique que nous a créée l'avilissement général des prix. La plus grande partie du naissain et des huîtres de dix-huit mois s'écoulait chaque année, et la fertilité de la rivière en était réduite au naissain des bancs de l'Etat qui disparaissaient malgré toutes les mesures prises pour conjurer ce mal. L'abondance des offres ont rendu les acheteurs difficiles ; ils ne veulent plus maintenant que des huîtres de trois ans,
peut-être pas suivie d'un automne pluvieux ; car il n'est pas rare de voir un hiver rigoureux s'abattre sur des collecteurs bien garnis pendant un été très chaud. En répétant sur du naissain noir, prêt à être émis par l'huître, l'expérience que j'ai citée plus haut, j'ai même remarqué une plus grande vigueur chez l'embryon. Il se dégage un fait nouveau des belles récoltes de naissain que nous obtenons depuis trois ou quatre ans, fait qui concorde avec la situation économique que nous a créée l'avilissement général des prix. La plus grande partie du naissain et des huîtres de dix-huit mois s'écoulait chaque année, et la fertilité de la rivière en était réduite au naissain des bancs de l'Etat qui disparaissaient malgré toutes les mesures prises pour conjurer ce mal. L'abondance des offres ont rendu les acheteurs difficiles ; ils ne veulent plus maintenant que des huîtres de trois ans, déjà comestibles, que, cette année, ils ont payées seulement 12 fr. le mille ! Voilà donc quatre générations d'huîtres, y compris les rebuts de trois ans, obligées de rester en rivière et d'y émettre leur naissain. La force des choses a amené le résultat utile que le Bassin d'Arcachon a obtenu par la défense d'exporter l'huître de moins de 5 centimètres : une reproduction abondante à un bon marché excessif, qui va occasionner la mise en valeur non seulement des parcs délaissés, mais bientôt de toutes les surfaces du Morbihan propres à l'élevage, sans compter d'autres surfaces émergentes sur la Manche et l'Océan, que nous avons le droit de peupler avec du naissain et des huîtres de moins de 5 centimètres. Cette production abondante profite aussi aux anciens bancs de l'Etat épuisés. On a trouvé, cette année, en les visitant, des coques bien garnies de naissains. La ponte de cette année ne pourra qu'accentuer ce renouvellement des bancs, là où les conditions primitives qui les ont créés se sont maintenues. L'avenir est à l'abondance huître. Coste y trouvera sa récompense posthume. Combien grande a été l'influence de cet Institut de France sur la fortune publique de la France et de
obtenu par la défense d'exporter l'huître de moins de 5 centimètres : une reproduction abondante à un bon marché excessif, qui va occasionner la mise en valeur non seulement des parcs délaissés, mais bientôt de toutes les surfaces du Morbihan propres à l'élevage, sans compter d'autres surfaces émergentes sur la Manche et l'Océan, que nous avons le droit de peupler avec du naissain et des huîtres de moins de 5 centimètres. Cette production abondante profite aussi aux anciens bancs de l'Etat épuisés. On a trouvé, cette année, en les visitant, des coques bien garnies de naissains. La ponte de cette année ne pourra qu'accentuer ce renouvellement des bancs, là où les conditions primitives qui les ont créés se sont maintenues. L'avenir est à l'abondance huître. Coste y trouvera sa récompense posthume. Combien grande a été l'influence de cet Institut de France sur la fortune publique de la France et de l'Europe, agissant toujours en vertu de la formule antique : « Sauver ce qui est perdu » ou quasi perdu. Rester l'action de l'État pour diminuer l'écart par trop grand qui existe entre le prix payé au producteur du produit et celui payé par le consommateur. L'Angleterre a pris une louable initiative par la création de ses colis agricoles. Il est à désirer que celle de M. Bozérian, député de Loir-et-Cher, pour l'imiter, ne s'arrête pas là. Producteur et consommateur, les deux termes intéressants du problème, ont une peine infinie à se joindre. Les bénéfices des intermédiaires sont un mal nécessaire comme le frottement d'une machine ; mais quand la machine absorbe 90 % et plus de la force mise à sa disposition, il faut réellement que ce soit une bien mauvaise machine. Le progrès a produit exceptionnellement des récepteurs donnant 95 % d'effet utile. Il ne reste donc plus que 5 % de frottement. On ne peut, certes, aller plus loin. Pour continuer la comparaison, nous nous trouverions même très heureux si nos efforts étaient dépensés en pure perte avec un peu moins d'effet utile. Mais, souvent, hélas ! il s'agit de l'existence du producteur que les intermédiaires absorbent.
louable initiative par la création de ses colis agricoles. Il est à désirer que celle de M. Bozérian, député de Loir-et-Cher, pour l'imiter, ne s'arrête pas là. Producteur et consommateur, les deux termes intéressants du problème, ont une peine infinie à se joindre. Les bénéfices des intermédiaires sont un mal nécessaire comme le frottement d'une machine ; mais quand la machine absorbe 90 % et plus de la force mise à sa disposition, il faut réellement que ce soit une bien mauvaise machine. Le progrès a produit exceptionnellement des récepteurs donnant 95 % d'effet utile. Il ne reste donc plus que 5 % de frottement. On ne peut, certes, aller plus loin. Pour continuer la comparaison, nous nous trouverions même très heureux si nos efforts étaient dépensés en pure perte avec un peu moins d'effet utile. Mais, souvent, hélas ! il s'agit de l'existence du producteur que les intermédiaires absorbent. C'est à l'État à améliorer son mécanisme d'échange et de transport. A. M. BLANCHO, Ostréiculteur, à La Petite Île-du-Moustier par Locmariaquer (Morbihan). LE COLLIE Monsieur le directeur du « Journal d'Agriculture pratique », J'ai lu avec le plus vif intérêt l'article paru dans le dernier numéro concernant les Collies (orthographe anglaise), car j'en suis grand amateur. J'en possède deux (mâle et femelle), que j'ai reçus l'an dernier d'Écosse et que j'utilise autant comme chiens de garde que d'agrément. A ces deux points de vue je puis donc ajouter quelque chose aux indications de M. Masson, parfaitement exactes, du reste. Comme chien d'agrément, je classe le Collie au-dessus de tout autre, à cause de sa beauté plastique (et ce n'est pas un mince avantage que d'avoir auprès de soi une belle bête, qui, soit dit en passant, ne coûte pas plus à nourrir qu'une vilaine). Son regard est excessivement doux et expressif, son intelligences grande et son attachement exceptionnel. C'est de lui qu'on peut dire : « Il ne vit que pour son maître. » Il me parait avoir très peu d'odorat, mais par contre, son regard est exceptionnellement perçant, il voit très bien la nuit, et son oreille est des
anglaise), car j'en suis grand amateur. J'en possède deux (mâle et femelle), que j'ai reçus l'an dernier d'Écosse et que j'utilise autant comme chiens de garde que d'agrément. A ces deux points de vue je puis donc ajouter quelque chose aux indications de M. Masson, parfaitement exactes, du reste. Comme chien d'agrément, je classe le Collie au-dessus de tout autre, à cause de sa beauté plastique (et ce n'est pas un mince avantage que d'avoir auprès de soi une belle bête, qui, soit dit en passant, ne coûte pas plus à nourrir qu'une vilaine). Son regard est excessivement doux et expressif, son intelligences grande et son attachement exceptionnel. C'est de lui qu'on peut dire : « Il ne vit que pour son maître. » Il me parait avoir très peu d'odorat, mais par contre, son regard est exceptionnellement perçant, il voit très bien la nuit, et son oreille est des plus fines; au moindre bruit, imperceptible pour nous, il se met en arrêt et signale son inquiétude en ronronnant d'abord, puis aboyant ensuite, car il n'aime pas le bruit. Très doux, pour les étrangers pendant le jour, il devient dangereux pendant la nuit. Il se plie assez difficilement aux petits exercices qu'on veut lui faire exécuter, mais il comprend tout et obéit facilement. Peu gourmand ni exigeant, il vit de tout; les miens se portent très bien en vivant de soupe faite de croûtes de pain et de déchets de viande de boucherie (en petite quantité) qu'on leur donne deux fois par jour; ils me coûtent ainsi peu à nourrir. La vigueur du Collie est exceptionnelle, c'est un chien plein de sang, très agile, et qui court comme un lévrier; son allure au galop est des plus majestueuses. Il n'aime pas l'eau, mais se tient néanmoins très propre sans lavages. Je ne puis rien dire de ses aptitudes à la garde du troupeau, n'ayant personnellement pas de moutons à garder, mais j'en ai souvent entendu dire le plus grand bien par des Écossais, qui l'utilisent à la garde de tous les animaux de ferme, y compris les porcs et la
exercices qu'on veut lui faire exécuter, mais il comprend tout et obéit facilement. Peu gourmand ni exigeant, il vit de tout; les miens se portent très bien en vivant de soupe faite de croûtes de pain et de déchets de viande de boucherie (en petite quantité) qu'on leur donne deux fois par jour; ils me coûtent ainsi peu à nourrir. La vigueur du Collie est exceptionnelle, c'est un chien plein de sang, très agile, et qui court comme un lévrier; son allure au galop est des plus majestueuses. Il n'aime pas l'eau, mais se tient néanmoins très propre sans lavages. Je ne puis rien dire de ses aptitudes à la garde du troupeau, n'ayant personnellement pas de moutons à garder, mais j'en ai souvent entendu dire le plus grand bien par des Écossais, qui l'utilisent à la garde de tous les animaux de ferme, y compris les porcs et la volaille. On l'a introduit en Amérique, où il a trouvé le même succès et d'où nous avons aussi reçu les meilleures nouvelles. Je crois, toutefois, qu'il supporte mal la chaleur, à cause de son épaisse fourrure; les miens, notamment, cherchent le nord et se plaisent au sous-sol. En tant que race, il existe en effet de nombreuses formes, notamment le Collie à poil long, celui que les écossais utilisent surtout dans les fermes, et le Collie à poile moite, ainsi nommé parce que tout le dos est couvert d'une longue fourrure noire retombant sur les côtés, qui sont rouges. Les Collies sont, en effet, des chiens de prix, surtout quand on veut avoir une bête exceptionnelle; mais, malgré leur rareté en France, leur valeur moyenne ne va pas au-delà de quelques centaines de francs, lorsqu'ils ont passé la maladie; ils coûtent moins cher au sevrage. Agréez, etc. MOTTET. CORRESPONDANCE M. A. B. (Sarthe). — Vous avez semé au printemps dernier, dans une orge de mars, sur un terrain calcaire, du sainfoin et du trèfle. La levée de ces deux légumineuses a été bonne, mais la sécheresse de la fin du printemps a fait périr un grand nombre de ces plantes
race, il existe en effet de nombreuses formes, notamment le Collie à poil long, celui que les écossais utilisent surtout dans les fermes, et le Collie à poile moite, ainsi nommé parce que tout le dos est couvert d'une longue fourrure noire retombant sur les côtés, qui sont rouges. Les Collies sont, en effet, des chiens de prix, surtout quand on veut avoir une bête exceptionnelle; mais, malgré leur rareté en France, leur valeur moyenne ne va pas au-delà de quelques centaines de francs, lorsqu'ils ont passé la maladie; ils coûtent moins cher au sevrage. Agréez, etc. MOTTET. CORRESPONDANCE M. A. B. (Sarthe). — Vous avez semé au printemps dernier, dans une orge de mars, sur un terrain calcaire, du sainfoin et du trèfle. La levée de ces deux légumineuses a été bonne, mais la sécheresse de la fin du printemps a fait périr un grand nombre de ces plantes utiles. Comment, dites-vous, peut-on remédier à cet inconvénient? En semant, au plus tard à la fin du présent mois, une demi-semois de ray-grass soit environ 25 kilogrammes par hectare. Cette plante est précoce, et il est certain que semée de bonne heure elle sera fauchable au mois de mai l'an prochain. Vous pourrez aussi ne répandre que 20 kilogrammes de graines et faire semer 5 kilogrammes de lupuline ou minette. Nous supposons qu'il reste assez de sainfoin pour que le sol soit suffisamment garni au commencement de mai. Si le terrain était entièrement nu, il y aurait avantage alors à remplacer le ray-grass et la lupuline par un semis de vetch d'hiver à laquelle on ajouterait un cinquième d'avoine blanche, plante qui est cultivée dans votre contrée et qui est supérieure comme fourrage au seigle d'automne. — (G. H.) — M 10147 (Var). — Vous demandez s'il est véritablement utile de vous assurer, pour le cas d'incendie, contre les recours des voisins. Nous n'hésitons pas à penser que cette assurance est utile. Le recours des voisins ne doit être admis, il est vrai, par les tribunaux que s'il y a faute ou imprudence de la part de la personne chez
prochain. Vous pourrez aussi ne répandre que 20 kilogrammes de graines et faire semer 5 kilogrammes de lupuline ou minette. Nous supposons qu'il reste assez de sainfoin pour que le sol soit suffisamment garni au commencement de mai. Si le terrain était entièrement nu, il y aurait avantage alors à remplacer le ray-grass et la lupuline par un semis de vetch d'hiver à laquelle on ajouterait un cinquième d'avoine blanche, plante qui est cultivée dans votre contrée et qui est supérieure comme fourrage au seigle d'automne. — (G. H.) — M 10147 (Var). — Vous demandez s'il est véritablement utile de vous assurer, pour le cas d'incendie, contre les recours des voisins. Nous n'hésitons pas à penser que cette assurance est utile. Le recours des voisins ne doit être admis, il est vrai, par les tribunaux que s'il y a faute ou imprudence de la part de la personne chez laquelle a eu lieu l'incendie; ici, en effet, s'applique l'artifice. 1382 du Code civil d'après lequel : « Tout fait quelconque de l'homme oblige celui par la faute duquel il est arrivé à la réparer » (Dalloz supplément V° Responsabilité n° 191). Mais les tribunaux ont un pouvoir souverain d'appréciation, sur le point de savoir s'il y a faute ou non; vous ne savez donc jamais d'avance ce qui pourra être décidé, le cas échéant et, par conséquent, vous avez tout intérêt à vous assurer contre le recours des voisins. C'est là le seul moyen de vous garantir contre les effets d'une condamnation qui pourrait constituer votre ruine, dans le cas par exemple où l'incendie qui aurait lieu chez vous amènerait la destruction totale de la maison voisine. — (V. E.) — N° 9222 (Haut-Rhin). — Le champignon envoyé est un polypore, nommé Polypore chicorée (P. intybavens Fr.) assez commun au pied des troncs d'arbres et dont les chapeaux bruns ou rouges sont disposés en assez grand nombre sur un pied unique dont ils forment les rameaux. Cette espèce est considérée comme comestible. Tout en vous donnant ce renseignement, nous ne saurions trop vous engager à la prudence car il
sur le point de savoir s'il y a faute ou non; vous ne savez donc jamais d'avance ce qui pourra être décidé, le cas échéant et, par conséquent, vous avez tout intérêt à vous assurer contre le recours des voisins. C'est là le seul moyen de vous garantir contre les effets d'une condamnation qui pourrait constituer votre ruine, dans le cas par exemple où l'incendie qui aurait lieu chez vous amènerait la destruction totale de la maison voisine. — (V. E.) — N° 9222 (Haut-Rhin). — Le champignon envoyé est un polypore, nommé Polypore chicorée (P. intybavens Fr.) assez commun au pied des troncs d'arbres et dont les chapeaux bruns ou rouges sont disposés en assez grand nombre sur un pied unique dont ils forment les rameaux. Cette espèce est considérée comme comestible. Tout en vous donnant ce renseignement, nous ne saurions trop vous engager à la prudence car il s'agit des champignons des Lignées à être consommés. Si vous n'avez pas une grande habitude de distinguer les espèces, vous pourrez confondre facilement celles qui sont comestibles et celles qui sont vénéneuses. — (L. M.) — M. 100 (Loir-et-Cher). — La feuille de vigne envoyée est couverte à la face inférieure du feutrage roux causé par le phyllostégia vilis, c'est la maladie connue sous le nom d'érinose. Vous n'avez pas à craindre l'extension de cette affection, ordinairement sinon toujours bénigne. En tous cas, le sulfate de cuivre est inefficace. Bornez-vous à souffler les parties de grappes atteintes ou les feuilles envahies situées au voisinage de grappes saines; cette opération n'a pas d'inconvénients pour la consommation du raisin. Quant au traitement futur de cette maladie, voyez dans le n° 32 du Journal la correspondance M. R. M. (Charente-Inférieure). — (L. M.) N° 7027 (Cher). — L'examen des betteraves n'a pas révélé dans les feuilles flétries de parasites cryptogamiques, mais après la section de toutes les feuilles, le sommet correspondant au cœur des betteraves à l'endroit où se forment les jeunes feuilles, était partout rongé plus ou moins profondément par des larves, sans doute des larves d'insectes; mais nous n'avons pas été