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nausées, vomissements, dents. même en grossesse ; diarrhée, dysenterie, coliques, tubercules, phthisie, toux, asthme, catarrhe, étouffements, étourdissements, congestion, névroses, INSOMNIE, mélancolie, faiblesse, épuisement, forte rate: REVALESCIÈRE DU BARRY. anémie, chlorose. 80,000 guérison par an. DU DATT UV et Cie, 26, PLACE VENDÔME, PARIS-Quatre fois plus nutritive comme 16 viandes, sans et partout chez les pharmaciens et épiciers. Pharm. PALANGIÉ, place Cadet, 31, détail de la POUDRE WIHABDÉDALOZ à Lyon, Infaillible pour détruire les GAFARIDES Vente chez tous les Pharmaciens, Droguistes et Épiciers. PHILODERME INDIEN Spécifique infaillible, guérissant VIK DU VISAGE, BOUTON, ACNÉ Pharm. MAZARI et DALOZ. 14, r. d'Aiguier, LYON Pharm. PALANGIÉ, droguiste, PARIS Le gérant : C. PIEL. EAUX MINÉRALES ET BAINS DE STARS ENGADINE, SUISSE, 4,000' S. m SAISON DE JUIN À FIN SEPTEMBRE GRAND ÉTABLISSEMENT, paysage pittoresque, climat alpestre. Eaux purgatives (sources St-Lucius et Emerita) analogues aux eaux de Kissingen et de Marienbad, employées avec excellent succès contre les affections chroniques du tube digestif et du foie, les hémorroïdes et l'obésité. Sources acidulées ferrugineuses (Bonifacius, Vu), très actives dans les cas d'anémie, de faiblesse du système nerveux. COMMUNICATION : Chemins de fer de La Batie et Genève, station de Landquart. — Pour tout renseignement, s'adresser à la Direction du Chemin de fer Reuchenette (Suisse), ou au médecin des Bains, Dr KILLIAS. En vente chez l'auteur, J. MERTENS, rue de Abbesses, 27, Paris-Montmartre, (Affranchir les lettres doit être accompagnées du prix des ouvrages demandés.) TRÉSOR DE MÉDECINE ET BARBAQUE expliqué et élevé jusqu'à 99 fois 90; salure de phoque. Au LE, IL Y A AUJOURD'HUI, Messieurs tableaux d'appeler lotés on obtient par la quatrième clé les intégrales simples et complètes, aux divers taux; — le revenu du capital des NOTES 3 et 4 à 4% ou 0/0, aux cours de la Bourse; forceur NOTE N°5. — Prix : 4 fr.; — livré par la Poste : 4 fr. 40 c. DE LA MÉTHODE CURATIVE; 49 tables par lesquelles la Multiplication se réduit à la Addition et à la Soustraction, les opérations arithmétiques, linéaires et cubiques; — la Circonférence et la Surface du Cylindre jusqu'à 30 au septième; —
Direction du Chemin de fer Reuchenette (Suisse), ou au médecin des Bains, Dr KILLIAS. En vente chez l'auteur, J. MERTENS, rue de Abbesses, 27, Paris-Montmartre, (Affranchir les lettres doit être accompagnées du prix des ouvrages demandés.) TRÉSOR DE MÉDECINE ET BARBAQUE expliqué et élevé jusqu'à 99 fois 90; salure de phoque. Au LE, IL Y A AUJOURD'HUI, Messieurs tableaux d'appeler lotés on obtient par la quatrième clé les intégrales simples et complètes, aux divers taux; — le revenu du capital des NOTES 3 et 4 à 4% ou 0/0, aux cours de la Bourse; forceur NOTE N°5. — Prix : 4 fr.; — livré par la Poste : 4 fr. 40 c. DE LA MÉTHODE CURATIVE; 49 tables par lesquelles la Multiplication se réduit à la Addition et à la Soustraction, les opérations arithmétiques, linéaires et cubiques; — la Circonférence et la Surface du Cylindre jusqu'à 30 au septième; — les principes même de tout calcul la superficie ou le volume des objets, etc.; brochure jouisse. — Prix : 4 fr. 50 c.; — livré par la Poste : 4 fr. 65 c. TRÉSOR DE MÉDECINE ET AIDE DE TABLE DE CHIFFRES, contenant les Opérations (jour et nuit) de 10, 11 et 12 heures, pour chaque mois de l'année. ADDITION DES SALAIRES de 4 fr. à 11 fr. 75 c. — Prix: 4 fr. — livré 1 fr. 75 c. MIQUE, STIMULANT, STOMACHIQUE ET NŒUDULIENT de goût agréable, supporté par toutes les personnes les plus débiles, celles surtout dont le sang est appauvri, Précieux pour les enfants débiles, les jeunes filles chlorotiques et les vieillards affaiblis par l'âge et la maladie il est employé avec succès dans l'atonie des organes digestifs, les digestions pénibles et insatisfaisantes, les maux d'estomac, gastrites, gastralgies, etc. Dépôt : 21, Faubourg-Montmartre, Paris 9. Améliorations au goudron et cure de l'orange amère. J. MERTENS, impr., rue des Bons-Enfants, 12 (l'Eclipsé du Panthéon). LES BANDES D'ESTIMONIE reçues chez MM. FABERGE, HALLITH et GUTTE CHES PLACE DE LA SOURCE, S, à PARIS.
11 et 12 heures, pour chaque mois de l'année. ADDITION DES SALAIRES de 4 fr. à 11 fr. 75 c. — Prix: 4 fr. — livré 1 fr. 75 c. MIQUE, STIMULANT, STOMACHIQUE ET NŒUDULIENT de goût agréable, supporté par toutes les personnes les plus débiles, celles surtout dont le sang est appauvri, Précieux pour les enfants débiles, les jeunes filles chlorotiques et les vieillards affaiblis par l'âge et la maladie il est employé avec succès dans l'atonie des organes digestifs, les digestions pénibles et insatisfaisantes, les maux d'estomac, gastrites, gastralgies, etc. Dépôt : 21, Faubourg-Montmartre, Paris 9. Améliorations au goudron et cure de l'orange amère. J. MERTENS, impr., rue des Bons-Enfants, 12 (l'Eclipsé du Panthéon). LES BANDES D'ESTIMONIE reçues chez MM. FABERGE, HALLITH et GUTTE CHES PLACE DE LA SOURCE, S, à PARIS.
L'art de faire maigre Le cardinal de Rohan était en pénitence dans la sombre et belle abbaye de la Chaise-Dieu, au sommet des montagnes du Forez, parmi les ogives de lave froide et les branches tordues des châtaigniers. Voici que le jeudi saint, un homme à cheval porte une lettre. C'est une parente du cardinal, la princesse de P., qui annonce sa visite pour le lendemain. Elle vient voir et consoler un peu l'exilé de toutes les élégances et de toutes les faveurs. Elle arrive pour le dîner. Le cardinal se jette sur un prie-Dieu et clame : "AI-je donc commis, mon Dieu, des fautes si graves contre votre saint nom que je doive être châtié avec un tel éclat ? Recevoir une parente, une amie à table un vendredi saint, et dans ce pays de disette universelle." Cependant, le cardinal retrouve son calme et son esprit. Il appelle le cuisinier qu'il a porté de Paris dans ses bagages et du long conciliabule sort le menu cité avec éloge par la princesse de Polignac dans la relation de son voyage en Auvergne et en Forez : Premier service 1 potages: un potage malgré aux herbes, une purée de marrons. 2 rôlis : un de petites raves, un de truffes conservées et passées à l'étuve. Un relevé de potage : la morue Tarcio. Une entrée : de petites truites noires de torrent, sautées à l'huile de noix. Deuxième service 1 rôtis : une carpe d'étang à la broche avec une salade d'herbes d'eau (cresson), un canard de marais au citron avec une sauce de deuil (aux truffes hachées). 2 entremets : un de pois secs à la Flamande, un de morilles du Forez servies à la crème. Troisième service Un fromage à la crème fouettée et parfumé à la crème des Îles. Une charlotte de pommes parfumée à la confiture de groseilles. Un fromage de fourme d'Auvergne Des poires confites d'Auvergne. La princesse, qui écrivait sous la Restauration, n'avait rien oublié de ce repas et avait noté la recette de la morue farcie, qui est exactement recopiée ici : "Vous prenez
rôlis : un de petites raves, un de truffes conservées et passées à l'étuve. Un relevé de potage : la morue Tarcio. Une entrée : de petites truites noires de torrent, sautées à l'huile de noix. Deuxième service 1 rôtis : une carpe d'étang à la broche avec une salade d'herbes d'eau (cresson), un canard de marais au citron avec une sauce de deuil (aux truffes hachées). 2 entremets : un de pois secs à la Flamande, un de morilles du Forez servies à la crème. Troisième service Un fromage à la crème fouettée et parfumé à la crème des Îles. Une charlotte de pommes parfumée à la confiture de groseilles. Un fromage de fourme d'Auvergne Des poires confites d'Auvergne. La princesse, qui écrivait sous la Restauration, n'avait rien oublié de ce repas et avait noté la recette de la morue farcie, qui est exactement recopiée ici : "Vous prenez une queue de morue dessalée ; vous l'écaillez et enlevez la peau, que vous descendez en bas. Ensuite, vous tirez les filets et, à la place, vous mettez de la chair de carpe hachée menu avec de la cannelle et toutes sortes d'herbes. "La morue étant farcie, vous replacez les filets et couvrez le tout de la peau, dont vous recousez l'extrémité. Vous la frottez doucement de beurre fondu et la panez proprement. Puis vous la mettez en tourtière et la faites cuire au four, en ayant soin de ne pas quitter une heure durant d'arroser avec du beurre fondu, que vous tirez quatre fois (chaque quart d'heure) de la tourtière pour remplacer par du beurre nouveau et fraîchement fondu. La chose étant cuite, tirez-la et la servez chaudement avec une purée de champignons par-dessus." Faut-il ajouter que ce dîner maigre, bon pour un ordinaire vendredi, était tout à fait condamnable pour un jour de vendredi saint, où les œufs, le lait et le gibier d'eau sont interdits. L'impératrice Eugénie, née Espagnole, entendait avec plus de sévérité l'ordonnance du vendredi saint. Car j'ai là sous les yeux le menu tout jauni du repas fait en 1867 par le prince impérial
filets et couvrez le tout de la peau, dont vous recousez l'extrémité. Vous la frottez doucement de beurre fondu et la panez proprement. Puis vous la mettez en tourtière et la faites cuire au four, en ayant soin de ne pas quitter une heure durant d'arroser avec du beurre fondu, que vous tirez quatre fois (chaque quart d'heure) de la tourtière pour remplacer par du beurre nouveau et fraîchement fondu. La chose étant cuite, tirez-la et la servez chaudement avec une purée de champignons par-dessus." Faut-il ajouter que ce dîner maigre, bon pour un ordinaire vendredi, était tout à fait condamnable pour un jour de vendredi saint, où les œufs, le lait et le gibier d'eau sont interdits. L'impératrice Eugénie, née Espagnole, entendait avec plus de sévérité l'ordonnance du vendredi saint. Car j'ai là sous les yeux le menu tout jauni du repas fait en 1867 par le prince impérial : Riz à l'eau Sardines fraîches au citron Carottes au sucre Figeas sèches Et c'est tout ! Ce repas du fils de Napoléon III n'est dépassé en frugalité que par celui de S. M. François-Joseph. Fidèle à une tradition de sa maison, l'empereur d'Autriche ne prend, le vendredi saint, qu'un plat de lentilles froides et une tasse de café. Mais, dans les pays où la foi, emportée sur les ailes du temps, a pris la fuite, le respect du vendredi saint reste comme la marque de la puissance universelle de l'Eglise pendant dix-huit siècles. Le maigre du vendredi saint — en France surtout — n'est pas une affaire de foi. C'est la marque d'une élégance naturelle ; c'est le geste instinctif des hommes bien élevés qui rendent un hommage courtois à la tradition d'une religion qui fut, en ce pays, la force, l'autorité et la grandeur. Les banquets gras du vendredi saint n'ont jamais plu aux sceptiques de bon ton, dans un pays où chacun se souvient d'une aïeule, pieuse doucement. Le monsieur qui demande, ce jour-là, dans un restaurant, quelque viande ou quelque potage gras désole le maître d'hôtel, blesse ses voisins et offusque la jolie femme qui, en
plat de lentilles froides et une tasse de café. Mais, dans les pays où la foi, emportée sur les ailes du temps, a pris la fuite, le respect du vendredi saint reste comme la marque de la puissance universelle de l'Eglise pendant dix-huit siècles. Le maigre du vendredi saint — en France surtout — n'est pas une affaire de foi. C'est la marque d'une élégance naturelle ; c'est le geste instinctif des hommes bien élevés qui rendent un hommage courtois à la tradition d'une religion qui fut, en ce pays, la force, l'autorité et la grandeur. Les banquets gras du vendredi saint n'ont jamais plu aux sceptiques de bon ton, dans un pays où chacun se souvient d'une aïeule, pieuse doucement. Le monsieur qui demande, ce jour-là, dans un restaurant, quelque viande ou quelque potage gras désole le maître d'hôtel, blesse ses voisins et offusque la jolie femme qui, en grand décolleté, mange des lentilles. Je vois encore M. Pereire entrant, un vendredi saint, au café Foy. Très vieux, le visage paré d'un sourire qui effaçait ou creusait les rides, le grand banquier s'assied près d'un jeune gentilhomme qui mange une côtelette et dit simplement au maître d'hôtel, empressé : Je fais maigre ! Le jeune homme jette un regard étonné sur le célèbre financier israélite ; à quoi M. Pereire répond très poliment : — Puisque les catholiques font gras, il faut bien que nous réparions pour eux. Les rois de France donnaient au maigre du vendredi saint un respect admirable. Louis XV, au temps des plus brillantes folies, ne manquait jamais de jeûner en ce jour. Il ne prenait en vingt-quatre heures qu'un seul repas et composé d'une soupe fort originale, dont on a conservé la recette sous le nom de « soupe du roi ». Pour faire cette cuisine royale, mais austère, il faut prendre une livre de raisins secs, enlever tous les pépins avec une pointe d'aiguille, mettre les grains dans un litre d'eau tiède, faire cuire avec une moquette de pain, clous de girofle et sel, retirer, écraser longuement au pilon et ajouter un quart
Je fais maigre ! Le jeune homme jette un regard étonné sur le célèbre financier israélite ; à quoi M. Pereire répond très poliment : — Puisque les catholiques font gras, il faut bien que nous réparions pour eux. Les rois de France donnaient au maigre du vendredi saint un respect admirable. Louis XV, au temps des plus brillantes folies, ne manquait jamais de jeûner en ce jour. Il ne prenait en vingt-quatre heures qu'un seul repas et composé d'une soupe fort originale, dont on a conservé la recette sous le nom de « soupe du roi ». Pour faire cette cuisine royale, mais austère, il faut prendre une livre de raisins secs, enlever tous les pépins avec une pointe d'aiguille, mettre les grains dans un litre d'eau tiède, faire cuire avec une moquette de pain, clous de girofle et sel, retirer, écraser longuement au pilon et ajouter un quart de gros grains de malaga, passer le tout au tamis, remettre à bouillir avec un demi-verre d'huile d'olive et servir, en ajoutant des croûtons frits à l'huile. Avec ce plat, pris à petites bouchées, et assez péniblement, le Roi-Algés buvait de l'eau claire. Mais il prenait, vers le soir, un verre « d'eau cordiale », liqueur préparée par les mains royales de Mesdames de France. Où est Rochette ? SES TRIBULATIONS ET PÉRÉGRINATIONS Nous avons tout récemment indiqué le court séjour que fit Rochette à Londres. Nous pouvons aujourd'hui préciser les émouvantes péripéties par lesquelles passa le financier en fuite depuis son départ du Mexique, où il avait cherché un refuge en quittant la France. Nous devons le récit que nous publions ici, et dont la sincérité nous est garantie, à une personne très avertie de tout ce qui touche à Rochette, et qui tient de lui-même tous les détails de ses curieuses pérégrinations. Le public français n'a pas été sans éprouver un vif sentiment d'étonnement en apprenant que Rochette avait quitté l'asile ignoré du Mexique pour revenir en Europe, où il se savait cependant traqué par toutes les polices. C'est que cet asile était devenu une prison. Au début,
verre « d'eau cordiale », liqueur préparée par les mains royales de Mesdames de France. Où est Rochette ? SES TRIBULATIONS ET PÉRÉGRINATIONS Nous avons tout récemment indiqué le court séjour que fit Rochette à Londres. Nous pouvons aujourd'hui préciser les émouvantes péripéties par lesquelles passa le financier en fuite depuis son départ du Mexique, où il avait cherché un refuge en quittant la France. Nous devons le récit que nous publions ici, et dont la sincérité nous est garantie, à une personne très avertie de tout ce qui touche à Rochette, et qui tient de lui-même tous les détails de ses curieuses pérégrinations. Le public français n'a pas été sans éprouver un vif sentiment d'étonnement en apprenant que Rochette avait quitté l'asile ignoré du Mexique pour revenir en Europe, où il se savait cependant traqué par toutes les polices. C'est que cet asile était devenu une prison. Au début, Rochette pouvait en effet se croire sûr de Madero, à qui il avait rendu d'importants services, si bien que le Président ne craignait point de recevoir officiellement et journellement le fameux financier. Mais, un jour, Madero eut besoin d'argent. Une banque de Paris lui consentit une forte avance; mais, sur la demande du gouvernement français, l'agent mexicain de cette banque mit comme condition essentielle à son prêt l'arrestation immédiate de Rochette et son extradition. Madero, sur qui les sentiments de gratitude avaient assez peu de prise, promit de livrer le fugitif. Mais, le soir même, un ami fidèle, conseiller intime du dictateur, avertit Rochette qu'il serait arrêté le lendemain matin. Devant sa porte des policiers faisaient les cent pas, la retraite même se trouvait coupée. Alors commença une aventure rocambolesque. Rasé, méconnaissable, un grand chapeau sur les yeux, une cape noire sur le dos, Rochette tenta de s'évader par les toits, mais il avait été vu, et aussitôt une chasse folle s'engagea. Sautant les murs bas qui séparaient les jardins limitrophes, escaladant les clôtures, furieusement poursuivi, il parvint, à la faveur de l'obscurité, où retentissaient lugubrement des coups de fusil, à trouver un refuge chez une vieille femme à qui
la demande du gouvernement français, l'agent mexicain de cette banque mit comme condition essentielle à son prêt l'arrestation immédiate de Rochette et son extradition. Madero, sur qui les sentiments de gratitude avaient assez peu de prise, promit de livrer le fugitif. Mais, le soir même, un ami fidèle, conseiller intime du dictateur, avertit Rochette qu'il serait arrêté le lendemain matin. Devant sa porte des policiers faisaient les cent pas, la retraite même se trouvait coupée. Alors commença une aventure rocambolesque. Rasé, méconnaissable, un grand chapeau sur les yeux, une cape noire sur le dos, Rochette tenta de s'évader par les toits, mais il avait été vu, et aussitôt une chasse folle s'engagea. Sautant les murs bas qui séparaient les jardins limitrophes, escaladant les clôtures, furieusement poursuivi, il parvint, à la faveur de l'obscurité, où retentissaient lugubrement des coups de fusil, à trouver un refuge chez une vieille femme à qui il avait fourni, quelque temps auparavant, un peu d'argent. Dans la nuit suivante, malgré la surveillance exercée aux portes de Mexico, il quitta la ville, caché dans la voiture à âne de la vieille. Pendant plusieurs mois, il erra à travers les Etats du Nord, organisant des convois d'armes et de vivres qu'il conduisait de la côte aux villes de l'intérieur, parvenant ainsi, grâce à son intelligence et à son sens aiguisé des affaires, à amasser un capital assez important. Il se crut alors sauvé. Il imagina même, d'accord avec le chef d'une bande d'insurgés, un ingénieux stratagème qui devait lui assurer la tranquillité. Il s'agissait simplement de découvrir sur le cadavre du premier combattant tué, les papiers de Rochette et diverses pièces d'identité. La presse et le monde auraient ainsi appris la mort du financier, qui ne serait ressuscité qu'en 1917. Mais la petite fortune qu'il avait amassée au Mexique devait causer sa perte. Un des partisans sur lesquels il croyait pouvoir compter résolut de le livrer contre de l'argent s'il ne voulait point racheter chèrement sa liberté. Là encore Rochette, qui a toujours su se ménager des sources sûres d'information, fut avisé du guet-apens où il allait tomber.
de vivres qu'il conduisait de la côte aux villes de l'intérieur, parvenant ainsi, grâce à son intelligence et à son sens aiguisé des affaires, à amasser un capital assez important. Il se crut alors sauvé. Il imagina même, d'accord avec le chef d'une bande d'insurgés, un ingénieux stratagème qui devait lui assurer la tranquillité. Il s'agissait simplement de découvrir sur le cadavre du premier combattant tué, les papiers de Rochette et diverses pièces d'identité. La presse et le monde auraient ainsi appris la mort du financier, qui ne serait ressuscité qu'en 1917. Mais la petite fortune qu'il avait amassée au Mexique devait causer sa perte. Un des partisans sur lesquels il croyait pouvoir compter résolut de le livrer contre de l'argent s'il ne voulait point racheter chèrement sa liberté. Là encore Rochette, qui a toujours su se ménager des sources sûres d'information, fut avisé du guet-apens où il allait tomber. À la hâte, et sous un déguisement féminin, il gagna les frontières du Mexique et partit pour l'Amérique Centrale, puis pour l'Amérique du Sud. Il vécut ainsi au Pérou, puis en Bolivie, gagnant dans ce pays de fidèles appuis et bien décidé à ne plus le quitter, sûr qu'il était, à raison de l'amitié de hautes personnalités, d'être désormais à l'abri de toute surprise. Cependant, quelques spéculations hasardeuses le ruinèrent complètement. Il comprit la nécessité absolue qui s'imposait à lui de revenir en Europe, où il devait retirer de quelques affaires en cours des moyens d'existencer au moins momentanés. C'est ainsi qu'il traversa Anvers et Londres, où le Journal avait signalé son passage, et qu'il eut, à Paris, diverses entrevues avec des amis fidèles qui ne l'ont jamais abandonné. En France même il put croire un instant qu'il avait découvert le refuge où attendre la prescription. Il fallut que, cédant à des sollicitations puissantes et pressantes, il écrivit sa lettre au Président de la Commission d'enquête pour révéler à la Sûreté, qui le croyait toujours dans l'Etat de Chihuahua, qu'il était en réalité aux portes de Paris, exactement aux environs d'Enghien, dans une villa depuis déserte. Tout en conservant des
à raison de l'amitié de hautes personnalités, d'être désormais à l'abri de toute surprise. Cependant, quelques spéculations hasardeuses le ruinèrent complètement. Il comprit la nécessité absolue qui s'imposait à lui de revenir en Europe, où il devait retirer de quelques affaires en cours des moyens d'existencer au moins momentanés. C'est ainsi qu'il traversa Anvers et Londres, où le Journal avait signalé son passage, et qu'il eut, à Paris, diverses entrevues avec des amis fidèles qui ne l'ont jamais abandonné. En France même il put croire un instant qu'il avait découvert le refuge où attendre la prescription. Il fallut que, cédant à des sollicitations puissantes et pressantes, il écrivit sa lettre au Président de la Commission d'enquête pour révéler à la Sûreté, qui le croyait toujours dans l'Etat de Chihuahua, qu'il était en réalité aux portes de Paris, exactement aux environs d'Enghien, dans une villa depuis déserte. Tout en conservant des relations avec la France, il est parti depuis pour l'Orient, où il possède des intérêts importants dans une affaire de mines. Sa capture est devenue bien improbable, car il ne s'exposera plus à revenir en France ou en Belgique avant 1917, date où, à moins de condamnations nouvelles, il n'aura rien à redouter de la police. ÉCHOS La duchesse Eugenia Litta, dont la beauté fut célèbre en Italie au siècle dernier, est morte hier. Balzac, qui fut l'hôte de sa famille en 1838, lui avait dédié l'un de ses romans : Une fille d'Eve. Eugenia Litta, admirée des artistes italiens, qui se disputaient l'honneur de reproduire ses traits, posa pour la statue de Vincenzo Vela, la Prière d'une vierge. Maîtresse du roi Humbert, lors de l'attentat de Monza, la duchesse fut seule à assister aux derniers moments du souverain. Elle n'a plus quitté depuis lors sa villa, voisine du parc royal, où elle vient de mourir à soixante-dix-huit ans. Miss Waldale, de Newham College, à Cambridge, avait découvert scientifiquement que le ton blanc est dû à un manque de couleur. M. Raoul Combes, de la Sorbonne, vient de prouver l'origine des couleurs florales et peut donner un bleuet rouge, un