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élevée et la plus parfaite, puisqu'elle est ascophore, du genre Antennaria de Link, qui n'en diffère, en effet, que comme l'Ampelomyces de l'Érysiphe? Je crois devoir encore rappeler une observation qui, bien qu'en apparence étrangère au sujet principal que j'ai en vue, me semble avoir quelque rapport avec ces degrés ou formes diverses par lesquels passe la fructification dans un même genre de champignon : je veux parler de cet Eurotium lateritium trouvé sur le pain de munition par notre honorable président M. le docteur Rayer, de l'Institut de France, et dans les péridions duquel j'ai reconnu des thèques contenant des spores, tandis que ce genre avait été regardé auparavant comme ne renfermant que des spores nues. Un botaniste allemand, qui n'a pas lu ou qui a oublié mon observation, en publie une semblable quatre ans plus tard, et la donne comme un fait nouveau, après avoir cru passer en revue tous les mycologues qui ont parlé de l'Eurotium. Les Annales des Sciences Naturelles ne sont pourtant pas un recueil si obscur qu'un botaniste, qui se mêle d'écrire, puisse s'excuser de ne le pas connaître. Quelques autres n'auraient, sans doute, pas manqué d'édifier là-dessus un nouveau genre; il faut au moins lui savoir gré de sa réserve. Une nouvelle question se présente encore : l'Oidium ou l'Erysiphe Tuckeri, le nom importe peu, est-il une espèce autonome et distincte de plusieurs congénères voisines et surtout de l'O. Erysiphoides, dont il est le plus rapproché, ou bien n'en est-il qu'une forme ou variété ? L'habitat de prédilection qu'il s'est choisi, et d'où on ne l'a pas vu émigrer sur les plantes environnantes, l'observation consignée par M. Mohl dans son premier mémoire d'une vigne, des rameaux infectés de laquelle le parasite ne se communiqua pas à d'autres rameaux d'Ampelopsis quinquefolia entrecroisés avec eux, enfin, les tentatives infructueuses faites par ce même savant, et répétées par d'autres, pour reproduire sur une autre plante le champignon de la vigne, tout concourt à faire croire qu'il n'est pas une simple modification de quelque espèce déjà connue, mais qu'il constitue une espèce légitime, dans le sens que
moins lui savoir gré de sa réserve. Une nouvelle question se présente encore : l'Oidium ou l'Erysiphe Tuckeri, le nom importe peu, est-il une espèce autonome et distincte de plusieurs congénères voisines et surtout de l'O. Erysiphoides, dont il est le plus rapproché, ou bien n'en est-il qu'une forme ou variété ? L'habitat de prédilection qu'il s'est choisi, et d'où on ne l'a pas vu émigrer sur les plantes environnantes, l'observation consignée par M. Mohl dans son premier mémoire d'une vigne, des rameaux infectés de laquelle le parasite ne se communiqua pas à d'autres rameaux d'Ampelopsis quinquefolia entrecroisés avec eux, enfin, les tentatives infructueuses faites par ce même savant, et répétées par d'autres, pour reproduire sur une autre plante le champignon de la vigne, tout concourt à faire croire qu'il n'est pas une simple modification de quelque espèce déjà connue, mais qu'il constitue une espèce légitime, dans le sens que les botanistes attachent à ce mot. Mais, me demandera-t-on, comme on serait en droit de le faire, où se tenait cet oidium avant d'envahir nos vignes ? Est-il donc dû à une création spontanée ? À ces questions, je répondrai avec Montaigne : Que sais-je ? Quant au premier développement du parasite, ou pour mieux dire à son invasion au printemps, l'opinion de M. Mohl, que je me plais à citer de préférence parce qu'il me paraît avoir bien observé, est qu'il commence d'abord à se montrer sur l'entre-nœud ou le méristème inférieur des pousses de l'année. « On trouve, dit-il, sur cet entre-nœud, qui est le plus ancien, et plus tard sur les entre-nœuds moyens des taches déjà grandes occupées par le champignon, tandis que les entre-nœuds supérieurs sont encore parfaitement exempts de toute infection. C'est des pédoncules que l'oidium s'étend le plus fréquemment jusqu'aux ovaires. Ces pédoncules étaient envahis même avant l'épanouissement des fleurs; mais peu de temps après la chute des corolles, les filaments du mycelium rampent sur le nec Plus on ne peut quitter ce malencontreux parasite sans parler de quelques expériences dont il est devenu l'objet et qui ont donné lieu à certaines assertions étranges
du parasite, ou pour mieux dire à son invasion au printemps, l'opinion de M. Mohl, que je me plais à citer de préférence parce qu'il me paraît avoir bien observé, est qu'il commence d'abord à se montrer sur l'entre-nœud ou le méristème inférieur des pousses de l'année. « On trouve, dit-il, sur cet entre-nœud, qui est le plus ancien, et plus tard sur les entre-nœuds moyens des taches déjà grandes occupées par le champignon, tandis que les entre-nœuds supérieurs sont encore parfaitement exempts de toute infection. C'est des pédoncules que l'oidium s'étend le plus fréquemment jusqu'aux ovaires. Ces pédoncules étaient envahis même avant l'épanouissement des fleurs; mais peu de temps après la chute des corolles, les filaments du mycelium rampent sur le nec Plus on ne peut quitter ce malencontreux parasite sans parler de quelques expériences dont il est devenu l'objet et qui ont donné lieu à certaines assertions étranges et, à mon sens, erronées. Un botaniste connu par de bons travaux sur plusieurs points de la science des végétaux, a été amené par des observations sur la germination artificielle des spores (gemmules) de l'oidium, à avancer que cette mucidine pouvait se transformer indifféremment en quatre autres champignons appartenant à des tribus diverses, à savoir, en Penicillium candidum, en Trichothecium roseum, en Alternaria tenuis et enfin en Cladosporium Fumago. Sans élever des doutes sur l'exactitude des faits observés, il est permis d'en contester l'interprétation. Sur des points aussi délicats et qu'environnent de si nombreuses et de si grandes difficultés, les meilleurs esprits sont souvent exposés à des déceptions. Il n'y a pas longtemps encore qu'un autre savant très-distingué, mais qui n'est pas mycologue, et la mycologie est une science plus difficile qu'on ne l'imagine généralement, a tenté aussi des expériences sur un sujet analogue, c'est-à-dire en prenant pour point de départ la curieuse observation d'un mycelium trouvé par M. Rayer dans un œuf de poule, et dont l'évolution finale a produit un Dactylium nouveau, lesquelles expériences l'ont conduit à des conséquences pour le moins aussi singulières, et auxquelles il doit être loisible d'opposer, sinon une incrédulité absolue, tout au moins
des tribus diverses, à savoir, en Penicillium candidum, en Trichothecium roseum, en Alternaria tenuis et enfin en Cladosporium Fumago. Sans élever des doutes sur l'exactitude des faits observés, il est permis d'en contester l'interprétation. Sur des points aussi délicats et qu'environnent de si nombreuses et de si grandes difficultés, les meilleurs esprits sont souvent exposés à des déceptions. Il n'y a pas longtemps encore qu'un autre savant très-distingué, mais qui n'est pas mycologue, et la mycologie est une science plus difficile qu'on ne l'imagine généralement, a tenté aussi des expériences sur un sujet analogue, c'est-à-dire en prenant pour point de départ la curieuse observation d'un mycelium trouvé par M. Rayer dans un œuf de poule, et dont l'évolution finale a produit un Dactylium nouveau, lesquelles expériences l'ont conduit à des conséquences pour le moins aussi singulières, et auxquelles il doit être loisible d'opposer, sinon une incrédulité absolue, tout au moins un doute prudent. Il faut bien se persuader que, dans des tentatives de la nature de celles dont il s'agit, rien n'est plus difficile, j'allais dire impossible, que de se soustraire à toutes les causes d'erreur qui environnent l'expérimentateur. Il n'en est point ici comme dans les expériences que l'on tente sur les plantes supérieures où l'on voit ce qu'on fait et à quoi l'on a affaire. On croit souvent avoir semé ou placé une spore là où la nature, à notre insu et sans qu'il soit possible de l'éviter, en substitue une autre toute différente. Dans d'autres cas, l'erreur naît de ce que les spores des diverses espèces que l'on croit procéder l'une de l'autre se résèment en même temps parce qu'elles habitent ensemble la même matrice. Je ne suffirais pas à indiquer seulement toutes les circonstances qui concourent à rendre ces expériences trompeuses et leur résultat erroné. On ne se rappelle pas assez que l'atmosphère est un vaste réceptacle où voltigent incessamment, confondues et invisibles, d'innombrables semimules de toute espèce, qui n'attendent pour se développer qu'un terrain favorable. Quoi qu'on puisse faire, quelque soin, quelque précaution qu'on prenne pour s'en garantir, on ne saurait se soustraire à cette
tente sur les plantes supérieures où l'on voit ce qu'on fait et à quoi l'on a affaire. On croit souvent avoir semé ou placé une spore là où la nature, à notre insu et sans qu'il soit possible de l'éviter, en substitue une autre toute différente. Dans d'autres cas, l'erreur naît de ce que les spores des diverses espèces que l'on croit procéder l'une de l'autre se résèment en même temps parce qu'elles habitent ensemble la même matrice. Je ne suffirais pas à indiquer seulement toutes les circonstances qui concourent à rendre ces expériences trompeuses et leur résultat erroné. On ne se rappelle pas assez que l'atmosphère est un vaste réceptacle où voltigent incessamment, confondues et invisibles, d'innombrables semimules de toute espèce, qui n'attendent pour se développer qu'un terrain favorable. Quoi qu'on puisse faire, quelque soin, quelque précaution qu'on prenne pour s'en garantir, on ne saurait se soustraire à cette substitution opérée par la nature d'une plante imprévue à celle que nous avions le dessein d'expérimenter. Loin donc d'y ajouter foi, je me croirais victime de quelque illusion si je voyais moi-même de mes propres yeux les transformations extraordinaires dont il est question, ou du moins n'essayerais-je pas d'en donner une explication. Il faut bien le dire, nous sommes arrivés à une époque où l'on veut à tout prix faire parler de soi, et où la simple observation des faits ne satisfait plus l'esprit, si on ne la pousse au-delà de ses conséquences légitimes et admit. DES SCIENCES, séance du 18 août 1836, et ANNALES DE LA SOCIÉTÉ SÉRICOLE pour 1847, t. XI. p. 174 et suiv. — V. en outre, Ch. Robin, ouv. cité, p. 560, 603, avec figures, pl. VI et VII. sibles, c'est-à-dire jusqu'à des hypothèses souvent absurdes. Ne serait-ce pas le cas de rappeler ces quatre mots du premier aphorisme de notre maître à tous : Experientia fallax, judicium difficile? C'est à mon grand regret, je dois l'avouer, que je me suis vu dans la nécessité de dire toute ma pensée sur ces prétendues métamorphoses. On comprendra de reste qu'il ne peut être question ici de
une explication. Il faut bien le dire, nous sommes arrivés à une époque où l'on veut à tout prix faire parler de soi, et où la simple observation des faits ne satisfait plus l'esprit, si on ne la pousse au-delà de ses conséquences légitimes et admit. DES SCIENCES, séance du 18 août 1836, et ANNALES DE LA SOCIÉTÉ SÉRICOLE pour 1847, t. XI. p. 174 et suiv. — V. en outre, Ch. Robin, ouv. cité, p. 560, 603, avec figures, pl. VI et VII. sibles, c'est-à-dire jusqu'à des hypothèses souvent absurdes. Ne serait-ce pas le cas de rappeler ces quatre mots du premier aphorisme de notre maître à tous : Experientia fallax, judicium difficile? C'est à mon grand regret, je dois l'avouer, que je me suis vu dans la nécessité de dire toute ma pensée sur ces prétendues métamorphoses. On comprendra de reste qu'il ne peut être question ici de celles que subissent une foule de champignons dans les diverses phases de leur existence souvent éphémère et qui leur donnent tant d'analogie, sous ce rapport du moins, avec les insectes. Il m'est revenu que des botanistes, par suite de cette propension naturelle qu'ont la plupart des hommes à n'estimer que leurs propres travaux et à dédaigner tout le reste, se sont appuyés avec une secrète complaisance sur ces assertions plus que hasardées pour nier ou infirmer la solidité des principes sur lesquels est fondée, en mycologie, la distinction des genres et des espèces. Après cela, il n'y aurait rien de mieux à faire, selon eux, que de brûler tout ce fatras de livres où l'on enseigne une science qu'ils regardent comme futile et vaine, parce qu'ils ne se sentent pas le courage d'en aborder l'étude. M'était-il possible, je le demande, de laisser passer sans réponse des accusations aussi gratuites et, pour tout dire, aussi malveillantes? Ce qui serait un objet bien plus important de nouvelles recherches que ces prétendues transformations d'un végétal dans un autre, ce serait de s'assurer de ce que deviennent les gemmes de l'oïdium pendant l'hiver et sur quelles parties de l'arbuste elles séjournent jusqu'au printemps suivant.
leurs propres travaux et à dédaigner tout le reste, se sont appuyés avec une secrète complaisance sur ces assertions plus que hasardées pour nier ou infirmer la solidité des principes sur lesquels est fondée, en mycologie, la distinction des genres et des espèces. Après cela, il n'y aurait rien de mieux à faire, selon eux, que de brûler tout ce fatras de livres où l'on enseigne une science qu'ils regardent comme futile et vaine, parce qu'ils ne se sentent pas le courage d'en aborder l'étude. M'était-il possible, je le demande, de laisser passer sans réponse des accusations aussi gratuites et, pour tout dire, aussi malveillantes? Ce qui serait un objet bien plus important de nouvelles recherches que ces prétendues transformations d'un végétal dans un autre, ce serait de s'assurer de ce que deviennent les gemmes de l'oïdium pendant l'hiver et sur quelles parties de l'arbuste elles séjournent jusqu'au printemps suivant. Au reste, vu l'extrême petitesse des gemmules ou spores ovoïdes et l'exiguïté plus grande encore des spores réniformes des pyxides, on peut facilement se convaincre de la difficulté de ces investigations. DISPOSITIONS À LA MALADIE. Je crois avoir épuisé tout ce que j'avais à dire de l'Oïdium Tuckeri, considéré comme cause de la maladie; il me reste à parler maintenant de la disposition ou de l'aptitude plus ou moins grande que présentent certaines espèces de vignes à la contracter. Mais la matière est si ample et le champ à parcourir si vaste, qu'on devra m'excuser si je me borne à un simple résumé. Le titre de cet écrit et les limites dans lesquelles il m'oblige à me renfermer n'en comportent pas davantage. Les personnes qui désireront les détails les plus circonstanciés sur ce point important ne pourront mieux faire que d'avoir recours à un important travail tout récent de mon confrère et ami M. Bouchardat, et que l'on trouvera dans un supplément aux Mémoires (pour 1852) de la Société impériale et centrale d'Agriculture. J'en extrais en partie ce qui suit. Toutes choses égales d'ailleurs, ce sont les raisins à peau fine et tendre et à baie très succulente qui ont
cause de la maladie; il me reste à parler maintenant de la disposition ou de l'aptitude plus ou moins grande que présentent certaines espèces de vignes à la contracter. Mais la matière est si ample et le champ à parcourir si vaste, qu'on devra m'excuser si je me borne à un simple résumé. Le titre de cet écrit et les limites dans lesquelles il m'oblige à me renfermer n'en comportent pas davantage. Les personnes qui désireront les détails les plus circonstanciés sur ce point important ne pourront mieux faire que d'avoir recours à un important travail tout récent de mon confrère et ami M. Bouchardat, et que l'on trouvera dans un supplément aux Mémoires (pour 1852) de la Société impériale et centrale d'Agriculture. J'en extrais en partie ce qui suit. Toutes choses égales d'ailleurs, ce sont les raisins à peau fine et tendre et à baie très succulente qui ont été le plus profondément affectés et ceux à chair dure et à peau épaisse et résistante que la maladie a le plus épargnés. En tête des premiers, il faut placer le Frankenthal, variété souvent cultivée dans les serres et premier berceau de l'oïdium. Viennent ensuite les différentes variétés de Chasselas, tous les Muscats, mais surtout le blanc, les Malvoisies, les raisins blancs tardifs, les Tresseaux, la plupart des cepages de Hongrie, les vignes de l'Ermitage, etc. Les treilles sont aussi plus tôt, plus souvent et plus fortement attaquées que les vignes basses, et les vignobles des sols bas et humides que ceux des collines élevées. Les raisins qui ont le mieux résisté aux attaques de l'oïdium sont malheureusement les moins estimés, comme, par exemple, tous les plants originaires de l'Amérique septentrionale, le groupe des raisins teinturiers, les cots de Touraine, les Gamays, les Servoniens et les Melons. Les Pinaux de Bourgogne ont généralement moins souffert que les autres. Les vignes de Madère ont tellement été ravagées qu'on a mis en question si l'on n'en abandonnerait pas la culture pour la remplacer par celle des orangers : fait notoire qui ne doit pas médiocrement embarrasser ceux qui ont établi pour l'étiologie
tous les Muscats, mais surtout le blanc, les Malvoisies, les raisins blancs tardifs, les Tresseaux, la plupart des cepages de Hongrie, les vignes de l'Ermitage, etc. Les treilles sont aussi plus tôt, plus souvent et plus fortement attaquées que les vignes basses, et les vignobles des sols bas et humides que ceux des collines élevées. Les raisins qui ont le mieux résisté aux attaques de l'oïdium sont malheureusement les moins estimés, comme, par exemple, tous les plants originaires de l'Amérique septentrionale, le groupe des raisins teinturiers, les cots de Touraine, les Gamays, les Servoniens et les Melons. Les Pinaux de Bourgogne ont généralement moins souffert que les autres. Les vignes de Madère ont tellement été ravagées qu'on a mis en question si l'on n'en abandonnerait pas la culture pour la remplacer par celle des orangers : fait notoire qui ne doit pas médiocrement embarrasser ceux qui ont établi pour l'étiologie de la maladie une théorie où la température et l'exposition jouent le principal rôle. On conçoit bien que sur ce point de l'aptitude on ne saurait donner que des généralités et que celles-ci même sont sujettes à une foule d'exceptions, variables selon les temps et les lieux, le mode de culture et mille autres circonstances dont il est juste de tenir compte, quand elles sont appréciables. TRAITEMENT. On peut diviser en deux ordres les moyens à opposer à la maladie des raisins; dans le premier se rangent les moyens qui ont pour but de la prévenir, ou la prophylactique, et dans le second ceux dont l'effet est d'arrêter ses ravages quand elle a envahi les treilles ou les vignobles : ce sont les moyens curatifs proprement dits. Moyens prophylactiques. Au premier rang de ces moyens il convient sans contredit de placer le provignage, préconisé avec raison par M. Bouchardat, qui, tout en en ayant éprouvé les bons effets, est loin néanmoins de prétendre que ce soit une pratique infaillible pour conjurer et faire disparaître le mal. Il est un autre moyen qui a quelque analogie avec le précédent, et dont j'ai été dans le cas de reconnaître par moi-même l'efficacité
culture et mille autres circonstances dont il est juste de tenir compte, quand elles sont appréciables. TRAITEMENT. On peut diviser en deux ordres les moyens à opposer à la maladie des raisins; dans le premier se rangent les moyens qui ont pour but de la prévenir, ou la prophylactique, et dans le second ceux dont l'effet est d'arrêter ses ravages quand elle a envahi les treilles ou les vignobles : ce sont les moyens curatifs proprement dits. Moyens prophylactiques. Au premier rang de ces moyens il convient sans contredit de placer le provignage, préconisé avec raison par M. Bouchardat, qui, tout en en ayant éprouvé les bons effets, est loin néanmoins de prétendre que ce soit une pratique infaillible pour conjurer et faire disparaître le mal. Il est un autre moyen qui a quelque analogie avec le précédent, et dont j'ai été dans le cas de reconnaître par moi-même l'efficacité incontestable : il consiste à coucher sur la terre nue, ou mieux encore recouverte de gazon, les branches ou les ceps que l'on veut préserver des attaques de l'oïdium. Le docteur Robault, qui l'a imaginé et en a donné connaissance à l'Académie des sciences dans plusieurs notes, dont la dernière est du 5 septembre de cette année, en a retiré des avantages marqués qui ne se sont point démentis. J'ai vu en effet dans sa propriété, sise à Montrouge, des ceps dont toute la partie supérieure était infectée et les raisins perdus, tandis que les branches couchées sur le sol gazonné, sur des gravas ou des pierres, portaient de nombreuses grappes parfaitement saines. Et il ne faudrait pas s'imaginer que cette préservation fût exceptionnelle et bornée à quelques pieds ; non, partout dans son jardin, qui est d'une assez grande étendue, les branches rasant la terre présentaient la plus belle végétation et les raisins qu'elles portaient, la plus belle apparence. N'est-ce pas là, entre mille autres, un nouvel argument propre à combattre victorieusement l'idée d'une altération morbide de la vigne, antérieure et favorable à l'invasion du parasite? En effet, comment, dans cette hypothèse, expliquer les faits que je viens de
est du 5 septembre de cette année, en a retiré des avantages marqués qui ne se sont point démentis. J'ai vu en effet dans sa propriété, sise à Montrouge, des ceps dont toute la partie supérieure était infectée et les raisins perdus, tandis que les branches couchées sur le sol gazonné, sur des gravas ou des pierres, portaient de nombreuses grappes parfaitement saines. Et il ne faudrait pas s'imaginer que cette préservation fût exceptionnelle et bornée à quelques pieds ; non, partout dans son jardin, qui est d'une assez grande étendue, les branches rasant la terre présentaient la plus belle végétation et les raisins qu'elles portaient, la plus belle apparence. N'est-ce pas là, entre mille autres, un nouvel argument propre à combattre victorieusement l'idée d'une altération morbide de la vigne, antérieure et favorable à l'invasion du parasite? En effet, comment, dans cette hypothèse, expliquer les faits que je viens de rapporter? En voici un autre qui n'est pas moins concluant, et que j'ai observé en octobre dernier à Beaumont-sur-Oise, c'est celui d'une vigne en espalier, exposée tout entière au levant, dont une moitié, cruellement atteinte par l'oïdium, est complètement perdue, tandis que l'autre, dans le plus vigoureux état de végétation, porte des raisins magnifiques parvenus à la maturité. Je passe à quelques pratiques récommandées pour prévenir l'explosion de la maladie: ce sont le recépage, l'incision au pied de la souche, le lavage et les frictions de celle-ci, enfin la recision des ceps à ras de terre. Selon M. Bouchardat, le premier moyen est de nulle valeur. Le second, conseillé en Italie par M. Guida, et dont M. Victor Rendu a constaté l'inefficacité sur les lieux mêmes, à Dulgasso, n'a pas mieux réussi, au dire de M. Louis Leclerc, entre les mains de nos viticulteurs. La taille tardive est préférable, selon M. Bouchardat, à la taille automnale. Le lavage des souches, surtout à l'eau de chaux, et les frictions ne sont point à dédaigner dans les petites cultures de la vigne. Je me rappelle à ce sujet que M. le baron Séguier a communiqué en juillet dernier à la Société d'Agriculture