jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
avec les couleurs coton substantives, consistant à passer ces fibres, après les avoir teintes avec lesdites couleurs suivant les procédés usuels de la teinture, dans un bain d'un sel de zinc. Description Les couleurs substantives pour coton ont été peu utilisées encore pour la teinture des laines, parce qu'on n'a pas réussi jusqu'ici à les fixer solidement sur les fibres d'origine animale. Notre procédé permet de teindre ces fibres, avec toute la série de ces colorants, en nuances solides et bon teint à tous égards. Il consiste simplement à passer la laine (soie ou autre analogue) teinte suivant les procédés ordinaires, c'est-à-dire sur acide, dans un bain bouillant d'acétate, de sulfate ou d'un autre sel de zinc. L'oxyde de zinc forme avec la matière colorante une laque dont l'union avec la fibre est complète et intime. La nuance ne subit aucune modification défavorable et résiste maintenant à l'eau bouillante et au foulon. OCRES, TERRES DE SIENNE ET TERRES D'OMBRE Par G. Huhst. (Chemical Dieu», 12 avril 1889.) La littérature sur ces matières colorantes naturelles, dont l'importance est si grande, est encore très défectueuse; elle consiste principalement en constatations vagues relatives à leur origine et à leur composition, toutes évidemment copiées sur une source originale dont je n'ai pu réussir à trouver la trace. Les analyses d'ocres publiées sont aussi vagues et sont toutes plus ou moins des variations d'une analyse première, elles prennent en général la forme suivante Argile 69.5 S Peroxyde de fer. 23.5 S Eau 7.0 100.0 Elles ont conduit à l'idée erronée que les ocres sont des argiles colorées par l'oxyde de fer, les chimistes paraissent avoir donné bien peu d'attention aux couleurs ocreuses en général. Récemment j'ai fait plusieurs analyses de diverses ocres, terres de Sienne, etc.; en même temps, telles qu'on les extrait du sol et telles qu'on les prépare pour le commerce; il me semble que les analyses ont un intérêt suffisant pour autoriser leur publication. Les ocres sont des pigments terreux colorés en jaune, dont la nuance varie du jaune pâle d'une teinte brunâtre au jaune rougeâtre. Les terres de Sienne sont toutes
sur une source originale dont je n'ai pu réussir à trouver la trace. Les analyses d'ocres publiées sont aussi vagues et sont toutes plus ou moins des variations d'une analyse première, elles prennent en général la forme suivante Argile 69.5 S Peroxyde de fer. 23.5 S Eau 7.0 100.0 Elles ont conduit à l'idée erronée que les ocres sont des argiles colorées par l'oxyde de fer, les chimistes paraissent avoir donné bien peu d'attention aux couleurs ocreuses en général. Récemment j'ai fait plusieurs analyses de diverses ocres, terres de Sienne, etc.; en même temps, telles qu'on les extrait du sol et telles qu'on les prépare pour le commerce; il me semble que les analyses ont un intérêt suffisant pour autoriser leur publication. Les ocres sont des pigments terreux colorés en jaune, dont la nuance varie du jaune pâle d'une teinte brunâtre au jaune rougeâtre. Les terres de Sienne sont toutes d'un ton jaune plus ou moins brunâtre. Les terres d'ombre sont d'un brun très chaud, passant des teintes jaunâtres aux nuances rougeâtres. Ces matières se trouvent naturellement associées avec une gangue de laquelle on les sépare, et on les prépare pour l'emploi comme matières colorantes par un procédé de broyage, lixiviation et séchage. Les quatorze analyses suivantes donneront une idée des variétés de leur composition dues aux diverses espèces de roches dans lesquelles on les trouve 1) Ocre d'Oxford brute de la mine de Shotover. Eau hygroscopique. 6.887 Eau combinée. 8.150 Chaux, CaO. 0.998 Acide sulfurique, SO3 1.369 Alumine, Al2O3 6.475 Oxyde de fer, Fe2O3 18.812 Silice, SiO2 63.478 400.m 2) Ocre de Welsh brute, non levigée. Eau, humidité. 000 Eau combinée. 12.500 Acide sulfurique, SO3 1.310 Alumine Al2O3 33. 310 Oxyde férique, FeO. 20.70S Sulfure de cuivre, CuS. O. Mo 100.070 Des 1.315 d'acide sulfurique, 0.5S5 existent en sulfates solubles dans l'eau, et des 20.703 d'oxyde de fer 0.7655 pour 100 sont solubles dans l'eau sous forme de sulfate ferreux. 3) Ocre d'Irlande brute, non léviguée. Eau hygroscopique. 9.050 Eau combinée 11.000 Chaux, CaO 0.258 Acide sulfurique, H2SO4 2.685 Alumine, Al2O3 16.770 Oxyde de fer, Fe2O3 26.381 Silice, insoluble
lixiviation et séchage. Les quatorze analyses suivantes donneront une idée des variétés de leur composition dues aux diverses espèces de roches dans lesquelles on les trouve 1) Ocre d'Oxford brute de la mine de Shotover. Eau hygroscopique. 6.887 Eau combinée. 8.150 Chaux, CaO. 0.998 Acide sulfurique, SO3 1.369 Alumine, Al2O3 6.475 Oxyde de fer, Fe2O3 18.812 Silice, SiO2 63.478 400.m 2) Ocre de Welsh brute, non levigée. Eau, humidité. 000 Eau combinée. 12.500 Acide sulfurique, SO3 1.310 Alumine Al2O3 33. 310 Oxyde férique, FeO. 20.70S Sulfure de cuivre, CuS. O. Mo 100.070 Des 1.315 d'acide sulfurique, 0.5S5 existent en sulfates solubles dans l'eau, et des 20.703 d'oxyde de fer 0.7655 pour 100 sont solubles dans l'eau sous forme de sulfate ferreux. 3) Ocre d'Irlande brute, non léviguée. Eau hygroscopique. 9.050 Eau combinée 11.000 Chaux, CaO 0.258 Acide sulfurique, H2SO4 2.685 Alumine, Al2O3 16.770 Oxyde de fer, Fe2O3 26.381 Silice, insoluble et gangue (1) 32.502 Oxyde de cuivre, CuO 0.630 100.260 Des 2.685 de SO2, 0.33 et des 26.381 d'oxyde de fer 0.191; 0.118 de la CaO et 0.228 de l'oxyde de cuivre sont solubles dans l'eau à l'état de sulfates. Ces analyses sont les premières publiées où l'on indique le cuivre comme constituant dans ma pensée cela présente une importance réelle pour la question de l'origine de ces ocres, comme je le ferai ressortir plus loin. 4) Ocre du Derbyshire léviguée. Eau de combinaison 6.100 Sulfate de baryum, BaSO4 20.946 Sulfate de calcium, CaSO4 · 2.516 Carbonate de calcium, CaCO3 2.755 Magnésie, MgO. Trace. Alumine, Al2O3 40.655 Oxyde de fer, Fe2O3 33.498 Silice, SiO2 4.530 100.000 5) Ocre du Derbyshire brute. Eau hygroscopique. 5.400 Eau combinée. 6.000 Chaux, CaO 0.561 Acide sulfurique, H2SO4 1.744 Alumine, Al2O3 1.040 Oxyde de fer, Fe2O3 76.081 Pyrite de fer, FeS2 4,783 Eau, H2O (4) 4.394 Sulfate de baryum, BaSO4 100.000 Cette ocre est très rouge, comme on peut le comprendre d'après la grande proportion d'oxyde de fer qu'elle contient. 6) Terre de Sienne (Italie). Eau hygroscopique. 8,250 Eau combinée 11.000 Oxyde de fer, Fe2O3 57.032 Alumine, Al2O3 5.177 Carbonate de chaux CaCO3 1,075 Oxyde
cuivre comme constituant dans ma pensée cela présente une importance réelle pour la question de l'origine de ces ocres, comme je le ferai ressortir plus loin. 4) Ocre du Derbyshire léviguée. Eau de combinaison 6.100 Sulfate de baryum, BaSO4 20.946 Sulfate de calcium, CaSO4 · 2.516 Carbonate de calcium, CaCO3 2.755 Magnésie, MgO. Trace. Alumine, Al2O3 40.655 Oxyde de fer, Fe2O3 33.498 Silice, SiO2 4.530 100.000 5) Ocre du Derbyshire brute. Eau hygroscopique. 5.400 Eau combinée. 6.000 Chaux, CaO 0.561 Acide sulfurique, H2SO4 1.744 Alumine, Al2O3 1.040 Oxyde de fer, Fe2O3 76.081 Pyrite de fer, FeS2 4,783 Eau, H2O (4) 4.394 Sulfate de baryum, BaSO4 100.000 Cette ocre est très rouge, comme on peut le comprendre d'après la grande proportion d'oxyde de fer qu'elle contient. 6) Terre de Sienne (Italie). Eau hygroscopique. 8,250 Eau combinée 11.000 Oxyde de fer, Fe2O3 57.032 Alumine, Al2O3 5.177 Carbonate de chaux CaCO3 1,075 Oxyde de manganèse, MnO2 0.627 Silice, SiO2 17.406 100.257 (1) C'est presque entièrement de la gangue elle peut être séparée de l'ocre proprement dite par simple levigation. Cette terre est très brillante, sa teinte approche presque celle de l'ocre; elle est beaucoup plus claire qu'on ne pourrait l'attendre de sa richesse en fer. 7) Terre de Sienne crue (Italie). Eau hygroscopique. 17.650 Eau combinée. 9.000 Oxyde de fer, Fe2O3 48.810 Oxyde de manganèse, MnO2 1.190 Alumine, Al2O3 1.840 Carbonate de chaux, CaCO3 0.960 Silice, SiO2 31.656 100.016 Les terres de Sienne crues sont d'une couleur jaune brunâtre et différentes des ocres qui sont jaunes ou jaune rougeâtre en ce qu'elles fournissent des pigments rouge orangé par calcination, tandis que les ocres donnent des rouges foncés. 8) Terre de Sienne brûlée (Italie). Eau hygroscopique 9.450 Eau combinée. 3.275 Oxyde de fer, Fe2O3 45.650 Alumine, Al2O3 3.480 Oxyde de manganèse, MnO2 Traces. Carbonate de calcium. 1.513 Silice, SiO2 36.9U 100.000 9) Terre de Sienne crue (probablement d'Italie). Eau de combinaison 9.400 Eau hygroscopique. 12.400 Oxyde de fer. 59.695 Oxyde d'alumine. 7.265 Oxyde de manganèse 1.465 Carbonate de chaux. 4.460 Silice. 5.016 Magnésie. Trace. 99.701 10) Terre d'ombre (de Chypre). Eau hygroscopique. 4.385 Eau
en fer. 7) Terre de Sienne crue (Italie). Eau hygroscopique. 17.650 Eau combinée. 9.000 Oxyde de fer, Fe2O3 48.810 Oxyde de manganèse, MnO2 1.190 Alumine, Al2O3 1.840 Carbonate de chaux, CaCO3 0.960 Silice, SiO2 31.656 100.016 Les terres de Sienne crues sont d'une couleur jaune brunâtre et différentes des ocres qui sont jaunes ou jaune rougeâtre en ce qu'elles fournissent des pigments rouge orangé par calcination, tandis que les ocres donnent des rouges foncés. 8) Terre de Sienne brûlée (Italie). Eau hygroscopique 9.450 Eau combinée. 3.275 Oxyde de fer, Fe2O3 45.650 Alumine, Al2O3 3.480 Oxyde de manganèse, MnO2 Traces. Carbonate de calcium. 1.513 Silice, SiO2 36.9U 100.000 9) Terre de Sienne crue (probablement d'Italie). Eau de combinaison 9.400 Eau hygroscopique. 12.400 Oxyde de fer. 59.695 Oxyde d'alumine. 7.265 Oxyde de manganèse 1.465 Carbonate de chaux. 4.460 Silice. 5.016 Magnésie. Trace. 99.701 10) Terre d'ombre (de Chypre). Eau hygroscopique. 4.385 Eau combinée 8.450 Oxyde de fer 36.475 Oxyde d'alumine 1.735 Oxyde de manganèse. 2.285 Carbonate de chaux 5.560 Silice. 29.564 99.394 (1) Cela implique de petites quantités de matière organique existant dans les terres de Sienne et auxquelles leur teinte particulière jaune brunâtre et leur propriété de fournir des pigments rouge orangé par calcination est probablement due. La proportion de cette matière organique n'a pas été déterminée séparément. Les terres de Sienne contiennent en outre de petites quantités de manganèse, qui ont aussi de l'influence sur la nuance de cette matière colorante, 11) Terre d'ombre Derbyshire crue. Eau hygroscopique 13.115 Eau combinée 5.175 Oxyde de fer. 99.500 Oxyde d'alumine. 8.078 Oxyde de manganèse. 11.530 Sulfate de baryum. 30.105 Sulfate de calcium. 5. 153 Carbonate de calcium. 2.607 Silice. 4.426 Acide phosphorique. Trace. 100.016 12) Terre d'ombre (probablement anglaise). Eau hygroscopique. 6.518 Eau combinée. 10.250 Oxyde de fer. 62.983 Oxyde d'alumine. 13.809 Oxyde de manganèse 7.780 Sulfate de calcium. 2.137 Carbonate de calcium 6.090 Silice. 11.518 99.709 13) Ocre Cornwall. Eau hygroscopique. 0.40 Eau combinée. 10.00 Oxyde de fer. 18.54 Oxyde d'alumine. 9.70 Chaux. 0.13 Silice. 59.67 99.56 14) Ocre française. Eau hygroscopique. 1.80 Eau combinée. 9.20 Oxyde de fer. 20.73 Oxyde
orangé par calcination est probablement due. La proportion de cette matière organique n'a pas été déterminée séparément. Les terres de Sienne contiennent en outre de petites quantités de manganèse, qui ont aussi de l'influence sur la nuance de cette matière colorante, 11) Terre d'ombre Derbyshire crue. Eau hygroscopique 13.115 Eau combinée 5.175 Oxyde de fer. 99.500 Oxyde d'alumine. 8.078 Oxyde de manganèse. 11.530 Sulfate de baryum. 30.105 Sulfate de calcium. 5. 153 Carbonate de calcium. 2.607 Silice. 4.426 Acide phosphorique. Trace. 100.016 12) Terre d'ombre (probablement anglaise). Eau hygroscopique. 6.518 Eau combinée. 10.250 Oxyde de fer. 62.983 Oxyde d'alumine. 13.809 Oxyde de manganèse 7.780 Sulfate de calcium. 2.137 Carbonate de calcium 6.090 Silice. 11.518 99.709 13) Ocre Cornwall. Eau hygroscopique. 0.40 Eau combinée. 10.00 Oxyde de fer. 18.54 Oxyde d'alumine. 9.70 Chaux. 0.13 Silice. 59.67 99.56 14) Ocre française. Eau hygroscopique. 1.80 Eau combinée. 9.20 Oxyde de fer. 20.73 Oxyde d'alumine. 13.71 Oxyde de chaux 0.19 Silice. 54.00 99.67 Ces deux dernières analyses ne sont pas originales, mais seulement citées d'après des résultats publiés récemment. Terre verte. C'est un pigment naturel coloré en vert et dont il faut chercher les descriptions dans les traités elles sont vagues. Un échantillon qui m'a été envoyé dernièrement avait la composition suivante Eau hygroscopique 1.450 Eau combinée 3.650 Oxyde de fer. 26.870 Oxyde d'alumine. 3.165 Oxyde de manganèse. Trace. Oxyde de chaux. 1.065 Oxyde de magnésie. 10.685 Silice. 11. 100.000 Cette terre était très dure, se brisait avec cassure conchoïdale d'un éclat de bougie et d'un toucher savonneux. Les acides ont une faible action seulement. D'après ses propriétés physiques et sa composition chimique, je la considère comme le minéral bronzite, c'est-à-dire essentiellement un silicate de magnésie ferreux. Il y aurait de l'intérêt à établir l'origine des ocres, terres de Sienne et terres d'ombre. On ne sait sur ce point rien ou seulement bien peu de chose de précis. On est seulement parvenu à établir les conditions dans lesquelles on trouve les dépôts d'ocres, et cette notion, nous ne l'avons pas encore complète. Je ne puis moi-même ajouter grand-chose à cet égard mais d'après mon
m'a été envoyé dernièrement avait la composition suivante Eau hygroscopique 1.450 Eau combinée 3.650 Oxyde de fer. 26.870 Oxyde d'alumine. 3.165 Oxyde de manganèse. Trace. Oxyde de chaux. 1.065 Oxyde de magnésie. 10.685 Silice. 11. 100.000 Cette terre était très dure, se brisait avec cassure conchoïdale d'un éclat de bougie et d'un toucher savonneux. Les acides ont une faible action seulement. D'après ses propriétés physiques et sa composition chimique, je la considère comme le minéral bronzite, c'est-à-dire essentiellement un silicate de magnésie ferreux. Il y aurait de l'intérêt à établir l'origine des ocres, terres de Sienne et terres d'ombre. On ne sait sur ce point rien ou seulement bien peu de chose de précis. On est seulement parvenu à établir les conditions dans lesquelles on trouve les dépôts d'ocres, et cette notion, nous ne l'avons pas encore complète. Je ne puis moi-même ajouter grand-chose à cet égard mais d'après mon étude des ocres dont les résultats viennent d'être présentés ci-dessus, je suis de l'opinion qu'elles doivent être classées parmi les produits d'altération consistant en substances terreuses colorées à un plus ou moins haut degré par le peroxyde hydraté de fer ou de manganèse, lesquels derniers corps ont été produits par l'oxydation et l'hydratation des autres minerais ou minéraux de fer, ces produits d'oxydation s'étant incorporés peu à peu dans les matières terreuses. Que telle soit l'origine des dépôts ocreux, c'est dans ma pensée indiqué par plusieurs des analyses d'ocres que j'ai faites. Les ocres crues de Welsh ou d'Irlande contiennent toutes deux du cuivre. La première, sous forme de sulfure, je crois, la seconde sous forme de sulfate. Toutes deux contiennent du sulfate ferreux en petite quantité; ce qui me conduit à penser que les ocres ont été formées par l'oxydation et l'hydratation des pyrites de fer cuivreuses. Dans le cas de l'ocre du Derbyshire crue numéro 5, j'ai reconnu les pyrites dans cette ocre et je sais que, dans la préparation de la substance pour le marché, elle subit un procédé de lévigation pendant lequel on sépare beaucoup de pyrites. La combinaison de l'oxyde de fer avec les autres
l'oxydation et l'hydratation des autres minerais ou minéraux de fer, ces produits d'oxydation s'étant incorporés peu à peu dans les matières terreuses. Que telle soit l'origine des dépôts ocreux, c'est dans ma pensée indiqué par plusieurs des analyses d'ocres que j'ai faites. Les ocres crues de Welsh ou d'Irlande contiennent toutes deux du cuivre. La première, sous forme de sulfure, je crois, la seconde sous forme de sulfate. Toutes deux contiennent du sulfate ferreux en petite quantité; ce qui me conduit à penser que les ocres ont été formées par l'oxydation et l'hydratation des pyrites de fer cuivreuses. Dans le cas de l'ocre du Derbyshire crue numéro 5, j'ai reconnu les pyrites dans cette ocre et je sais que, dans la préparation de la substance pour le marché, elle subit un procédé de lévigation pendant lequel on sépare beaucoup de pyrites. La combinaison de l'oxyde de fer avec les autres constituants de la substance terreuse de l'ocre est presque toujours simplement physique et non une combinaison chimique réelle. Dans le traitement de beaucoup d'ocres par l'acide, on peut dissoudre l'oxyde de fer, et laisser la matière terreuse à part et, en général, sous la forme de petits fragments de minéral faciles à reconnaître comme appartenant à la roche dominante de la région où l'ocre a été trouvée. L'ocre d'Irlande numéro 3 est une de celles qui offrent ce caractère. Dans le cas des ocres et terres de Sienne d'Italie, j'ai appris qu'on les trouve généralement dans les bassins qui ont été évidemment remplis d'eau à une certaine époque et que dans ces bassins ont coulé des courants d'eau qui faisaient descendre une quantité de matière ferrugineuse dérivée des dépôts d'hématite, minerai de fer, situé au-dessus des dépôts d'ocre. En même temps que la matière ferrugineuse, ces courants, ont en outre charrié des débris de la roche principale et d'autres produits de l'action destructive de l'atmosphère sur les roches et le terrain situés immédiatement au-dessus du bassin. Ces substances ont été graduellement déposées et, avec le temps, le dépôt a rempli le bassin et formé l'ocre ou la terre de Sienne
faciles à reconnaître comme appartenant à la roche dominante de la région où l'ocre a été trouvée. L'ocre d'Irlande numéro 3 est une de celles qui offrent ce caractère. Dans le cas des ocres et terres de Sienne d'Italie, j'ai appris qu'on les trouve généralement dans les bassins qui ont été évidemment remplis d'eau à une certaine époque et que dans ces bassins ont coulé des courants d'eau qui faisaient descendre une quantité de matière ferrugineuse dérivée des dépôts d'hématite, minerai de fer, situé au-dessus des dépôts d'ocre. En même temps que la matière ferrugineuse, ces courants, ont en outre charrié des débris de la roche principale et d'autres produits de l'action destructive de l'atmosphère sur les roches et le terrain situés immédiatement au-dessus du bassin. Ces substances ont été graduellement déposées et, avec le temps, le dépôt a rempli le bassin et formé l'ocre ou la terre de Sienne que l'on exploite aujourd'hui. Ces dépôts ne sont pas antérieurs à l'homme, car on y trouve des flèches en pierre, des idoles en bronze, produits de l'industrie de plusieurs races d'hommes disparues. Outre les points de distinction entre les ocres et les terres de Sienne ci-dessus indiqués, il semble en exister un autre. Tandis que les terres de Sienne sont invariablement, comme il a été établi plus haut, trouvées en grandes masses de structure homogène, dont la totalité est employée pour les objets de la peinture et qui ont été formées par les débris résultat de la dénudation des roches ou des masses minérales qui n'entourent pas immédiatement le dépôt de terre de Sienne, les ocres semblent avoir été formées in situ par l'oxydation des pyrites de fer ou d'autres minéraux de fer, les produits d'une oxydation de ce genre, imprégnant les masses de rochers environnantes pour former la matière colorante telle que nous la connaissons, et qu'il faut séparer par lixiviation et lévigation pour l'approprier aux buts de la peinture. De la terre d'ombre je ne suis pas en état de rien dire d'important sur son origine, mais mon opinion est qu'elle ressemble plutôt à celle des terres de
exister un autre. Tandis que les terres de Sienne sont invariablement, comme il a été établi plus haut, trouvées en grandes masses de structure homogène, dont la totalité est employée pour les objets de la peinture et qui ont été formées par les débris résultat de la dénudation des roches ou des masses minérales qui n'entourent pas immédiatement le dépôt de terre de Sienne, les ocres semblent avoir été formées in situ par l'oxydation des pyrites de fer ou d'autres minéraux de fer, les produits d'une oxydation de ce genre, imprégnant les masses de rochers environnantes pour former la matière colorante telle que nous la connaissons, et qu'il faut séparer par lixiviation et lévigation pour l'approprier aux buts de la peinture. De la terre d'ombre je ne suis pas en état de rien dire d'important sur son origine, mais mon opinion est qu'elle ressemble plutôt à celle des terres de Sienne qu'à celle des ocres. J'espère que le peu de renseignements fournis par ce qui précède à la connaissance de ces couleurs utiles amènera quelque personne à approfondir les autres faits qui s'y rapportent et, à une personne seule, je serai heureux de fournir de telles contributions. FALSIFICATIONS DES HUILES VÉGÉTALES DU COMMERCE EXAMEN CRITIQUE DES MÉTHODES D'ANALYSE ANALYSE QUALITATIVE ET ANALYSE QUANTITATIVE Par Paul J.-S. GIRARD. INTRODUCTION. Les huiles végétales destinées à la pharmacie, au commerce, sont l'objet de falsifications si nombreuses et si importantes, qu'il est, je crois, superflu de démontrer l'utilité d'un sujet, ayant pour but de mettre entre les mains du praticien ou de l'expert, des méthodes et des résultats analytiques certains, d'après lesquels il pourra diriger ses recherches et résoudre les questions parfois si complexes dues à l'ingéniosité du falsificateur. Je n'indique pas ici de nouveaux procédés originaux, et mon intention n'est pas de dire le dernier mot sur une question que tant de maîtres distingués ont travaillée sans la résoudre complètement. Ma tâche est de réunir les documents épars; de répéter sur toute une série d'huiles commerciales, en m'entourant des précautions les plus minutieuses, les procédés organoleptiques, physiques et chimiques, qui n'ont été expérimentés
VÉGÉTALES DU COMMERCE EXAMEN CRITIQUE DES MÉTHODES D'ANALYSE ANALYSE QUALITATIVE ET ANALYSE QUANTITATIVE Par Paul J.-S. GIRARD. INTRODUCTION. Les huiles végétales destinées à la pharmacie, au commerce, sont l'objet de falsifications si nombreuses et si importantes, qu'il est, je crois, superflu de démontrer l'utilité d'un sujet, ayant pour but de mettre entre les mains du praticien ou de l'expert, des méthodes et des résultats analytiques certains, d'après lesquels il pourra diriger ses recherches et résoudre les questions parfois si complexes dues à l'ingéniosité du falsificateur. Je n'indique pas ici de nouveaux procédés originaux, et mon intention n'est pas de dire le dernier mot sur une question que tant de maîtres distingués ont travaillée sans la résoudre complètement. Ma tâche est de réunir les documents épars; de répéter sur toute une série d'huiles commerciales, en m'entourant des précautions les plus minutieuses, les procédés organoleptiques, physiques et chimiques, qui n'ont été expérimentés que sur un nombre restreint de ces huiles; de contrôler les résultats, de les compléter, d'en discuter la valeur au point de vue analytique et d'en tirer des conclusions pratiques. Au cours de mes recherches bibliographiques qui se sont étendues à un grand nombre de publications françaises, anglaises et allemandes, j'ai pris connaissance de l'ouvrage de M. Fr. Chatin, qui le premier réunit dans une thèse de pharmacie présentée à l'École supérieure de Paris, le 18 mai 1872, les documents connus à cette époque. Depuis, on a vu le marché des huiles changer sur certains chefs de production; il s'ensuivit de nouvelles falsifications, et nombre de procédés intéressants ont été publiés pour permettre à l'acheteur de reconnaître la fraude. Malgré son autorité, le travail de M. Chatin, n'est aujourd'hui qu'un important jalon, permettant de suivre l'évolution de la question. En 1887-88, M. Merckling, pharmacien à Hatten, publie dans le Journal de pharmacie d'Alsace-Lorraine, une excellente étude sur les corps gras, où il réunit les méthodes d'examen les plus nouvelles, consignées jusqu'alors dans différents ouvrages étrangers, et donne un très sérieux développement à l'analyse quantitative ou oléométrie. En 1889-89, M. Peters publie (1) sous le titre: d'Examen critique des méthodes employées