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INTERNATIONALE en Mai prochain. — Voyage recommandé aussi agréable qu’intéressant, par Metz ou Strasbourg, à 12 h. de Paris. SI VOUS DÉSIEZ CHOISIR une BONNE et BELLE MONTRE garantie Demandez le Nouveau et Grand Catalogue général d’Horlogerie Supérieure, de Bijouterie et d’Orfèvrerie "Fabrique H. SARDI, Besançon (Doubs) Très grand Choix pour Cadeaux et Mariages. Prix réels de Fabrique compte 5%, facilités de paiement. Très important Catalogue envoyé Re commandé 20 en AFFECTIONS Les malades atteints d’affections des voies et organes respiratoires (Grippe et complications infectieuses, bronchites, angines, laryngites, catarrhes, asthme, emphyseme, tuberculose) trouveront dans le HUMANGE DAUNOIS la fin de leurs maux. Le HUMARGE DAUNOIS (Breveté en France et à l’Etranger, Médailles d’or Paris et Bruxelles 1906) n’est pas une médication empirique, c’est le traitement logique et rationnel cherché depuis longtemps et seul capable de réaliser le rêve de chaque malade, c’est-à-dire la guérison. D’ailleurs, dans un but de vulgarisation et pour faire apprécier les bienfaits de ce traitement, une séance d’essai est donnée à titre gracieux, et une notice est envoyée franco Paris et province, sur demande adressée au HUMARGE DAUNOIS, 135, Boulevard Saint-Germain, Paris. LA PREMIÈRE MARQUE du MONDE La Première Marque y Le MATIN rend le corps libre, la Boîte : 1 fr. 30 Procure Santé, Vigueur, Beauté. — PARIS TOUT CYCLISTE doit faire usage du LINTARIN La PREMIÈRE MARQUE de MONDE H. PETIT & C., 23, Avenue des Champs-Elysées CONCESSIONNAIRES pour la FRANCE PRIME A TOUT ACHETEUR Pour choisir une belle et bonne montre garantie au prix de fabrique, demandez le magnifique album illustré du Grand Comptoir National d'Horlogerie de BESANÇON, le plus beau choix de Montres, Réveils, Pendules, et Bijouterie pour Mariages; envoi gratuit. Nouvelle Montre Chrono. National 128 fr garantie, Ecrire A E. DUPAS. BESANÇON (Doubs) UNE PETITE CAPSULE EST PLUS ACTIVE QU’UN GRAND VERRE DE QUINQUINA Ces Capsules, inaltérables, de la grosseur d’un pois, ne durcissent pas comme les pilules et s’avalent plus facilement que les cachets. Elles sont souveraines pour combattre les rhumes, la grippe, l’influenza et en général les accès fébriles qui se manifestent au début de toutes les maladies. Les
libre, la Boîte : 1 fr. 30 Procure Santé, Vigueur, Beauté. — PARIS TOUT CYCLISTE doit faire usage du LINTARIN La PREMIÈRE MARQUE de MONDE H. PETIT & C., 23, Avenue des Champs-Elysées CONCESSIONNAIRES pour la FRANCE PRIME A TOUT ACHETEUR Pour choisir une belle et bonne montre garantie au prix de fabrique, demandez le magnifique album illustré du Grand Comptoir National d'Horlogerie de BESANÇON, le plus beau choix de Montres, Réveils, Pendules, et Bijouterie pour Mariages; envoi gratuit. Nouvelle Montre Chrono. National 128 fr garantie, Ecrire A E. DUPAS. BESANÇON (Doubs) UNE PETITE CAPSULE EST PLUS ACTIVE QU’UN GRAND VERRE DE QUINQUINA Ces Capsules, inaltérables, de la grosseur d’un pois, ne durcissent pas comme les pilules et s’avalent plus facilement que les cachets. Elles sont souveraines pour combattre les rhumes, la grippe, l’influenza et en général les accès fébriles qui se manifestent au début de toutes les maladies. Les migraines, névralgies, les fièvres intermittentes et paludéennes, la lassitude, le manque d’énergie, le rhumatisme, la goutte, les maux de reins sont tributaires de cet héroïque médicament. Envoi franco du Catalogue général sur demande. LUNDI 15 AVRIL CHLORO-ANÉMIE. TUBERCULOSE. CONVALESCENCE VIN DE VIAL Tout état de langueur et d’amaigrissement ayant pour cause la dénutrition trouve une guérison prompte et certaine par l’emploi du VIN DE VIAL. Au Calendrier, Sucre de Viande et Lacto-hyposulfate de Chaux. LES PLUS JOLIES DEMES DE PARIS ne portent que les postiches invisibles et demandent le Catalogue, l’art de se coiffer soi-même de WILLIAM GUVERVILLE, 25, Avenue de l’Opéra CYCLES, MOTOCYCLUS, AUTOS La meilleure des grandes marques françaises H. BILLOUN Ingénieur Constructeur 104, Avenue de Villiers, PARIS 8 Médailles d’Or et 4 Grands Prix aux Expositions Habitat de route, course et luxe garanties Bicyclettes neuves depuis 130 fr. d’occasion bon état 40 Motocyclettes neuves 475 fr. d’occasion bon état 150 Tri-cars 950, d’occasion bon état 400 Automob. 2 et 4 pl. 2600. occas. 500 Moteurs, Accessoires, Pièces détachées. Garantie garantie 'Téléphone: 548-03 Facilités de Paiement POUR QUOI ? Pourquoi supportons-nous les odeurs et les fumées désagréables et malsaines de cuisine, de water-closets et de tabac dans nos
cause la dénutrition trouve une guérison prompte et certaine par l’emploi du VIN DE VIAL. Au Calendrier, Sucre de Viande et Lacto-hyposulfate de Chaux. LES PLUS JOLIES DEMES DE PARIS ne portent que les postiches invisibles et demandent le Catalogue, l’art de se coiffer soi-même de WILLIAM GUVERVILLE, 25, Avenue de l’Opéra CYCLES, MOTOCYCLUS, AUTOS La meilleure des grandes marques françaises H. BILLOUN Ingénieur Constructeur 104, Avenue de Villiers, PARIS 8 Médailles d’Or et 4 Grands Prix aux Expositions Habitat de route, course et luxe garanties Bicyclettes neuves depuis 130 fr. d’occasion bon état 40 Motocyclettes neuves 475 fr. d’occasion bon état 150 Tri-cars 950, d’occasion bon état 400 Automob. 2 et 4 pl. 2600. occas. 500 Moteurs, Accessoires, Pièces détachées. Garantie garantie 'Téléphone: 548-03 Facilités de Paiement POUR QUOI ? Pourquoi supportons-nous les odeurs et les fumées désagréables et malsaines de cuisine, de water-closets et de tabac dans nos appartements. Pourquoi laissons-nous les mites y dévorer nos fourrures et nos effets, les mouches et les moustiques nous y assaillir, alors qu’il suffit d’un Accumulateur Gazogène pour chasser tout cela. Alors que les vapeurs d’Aldéhyde qu’il dégage, sans manipulation, sans feu, nous entourent d’une atmosphère où les maladies contagieuses ne peuvent ni pénétrer, ni évoluer. Alors que nous pouvons respirer un air indéfiniment chargé des parfums les plus subtils, si nous employons l’Aldéhyde parfumée. Se trouve chez MM. Tronche, 17, rue Rennequin, Paris; Pharmacies, Grands magasins. Pour LES ANNONCES S’adresser au Journal 13, Quai Voltaire, PARIS ANNONCES DE MM. LES OFFICIERS MINISTÉRIELS VILLE DE PARIS A adjuger s. 1 ench., Ch. des Not., Paris, le 30 avril 1907. 5 Terrain rue de Prague et Emilio Castelli rues (2 e , 3 e , 5 e , 6e et 7 e lots de l’ilot n° 2 de l’ancien hôpital Trousseau). Surf. 351 m., 319 m., 319 m., 310 m. et 315 m. M. à p.: 110 f., 130 f. et 140 f. le m. TERRAIN ANGLE rues Fremontcourt et Javel. Surf. 128 m. 80. M. à p.: 160 fr. le m. S’adr. aux not. : M" Mahot de la Quarantaine, 31,
peuvent ni pénétrer, ni évoluer. Alors que nous pouvons respirer un air indéfiniment chargé des parfums les plus subtils, si nous employons l’Aldéhyde parfumée. Se trouve chez MM. Tronche, 17, rue Rennequin, Paris; Pharmacies, Grands magasins. Pour LES ANNONCES S’adresser au Journal 13, Quai Voltaire, PARIS ANNONCES DE MM. LES OFFICIERS MINISTÉRIELS VILLE DE PARIS A adjuger s. 1 ench., Ch. des Not., Paris, le 30 avril 1907. 5 Terrain rue de Prague et Emilio Castelli rues (2 e , 3 e , 5 e , 6e et 7 e lots de l’ilot n° 2 de l’ancien hôpital Trousseau). Surf. 351 m., 319 m., 319 m., 310 m. et 315 m. M. à p.: 110 f., 130 f. et 140 f. le m. TERRAIN ANGLE rues Fremontcourt et Javel. Surf. 128 m. 80. M. à p.: 160 fr. le m. S’adr. aux not. : M" Mahot de la Quarantaine, 31, r. des Pyramides, et Delorme, r. Auber, 11, dép. de l’ench. premièrent rapport a Villeneuve-St-Georges (S.-et-O.), 11 rue de Paris, 71 (Centre pays), 3 boutiques. Rap. 5,000 fr. M. à p.: 53,000 fr. A adj. dimanche 12 mai, A 2 h., en l’ét. M e Garcet, not. à Villeneuve-St-Georges. UNE BEAUTÉ PROPRIÉTÉ étant une convention entre entraîneur. 9.150 mètres. A vendre a l’amiable. Prix : 150.000 francs. S’adresser M e Gaffin, notaire, Montdidier (Somme), M. Ladeuil, 30, rue du Bac, Paris, 7 e . TERRAIN rue de Galilée, 34. Conte 26A mètres env. hU I uL, Mise à prix 250.000 francs. Adj. sur 1 ench. ch. notaire 23 avril. S’adresser à boulevard Saint-Germain. M e Cocteau, notaire, A vendre à l’amiable (occasion superbe) " CRAIGCROSTAN " Appointée ville d’hiver, ayant appartenu à un gentilhomme anglais, située dans la plus belle partie de la forêt de pins et entourée de magnifiques jardins et pelouses. Craigcrostan est la villa la plus grande et la mieux construite d'Arcachon. Le mobilier très somptueux pourra être compris dans la vente au gré de l’acheteur. Prix très avantageux. S’adresser à M e Alauze, avoué à Bordeaux. PRIX TÉLÉPHONIQUE (20'Paris-Nord) 2 Maisons neuves M I IL v.
BEAUTÉ PROPRIÉTÉ étant une convention entre entraîneur. 9.150 mètres. A vendre a l’amiable. Prix : 150.000 francs. S’adresser M e Gaffin, notaire, Montdidier (Somme), M. Ladeuil, 30, rue du Bac, Paris, 7 e . TERRAIN rue de Galilée, 34. Conte 26A mètres env. hU I uL, Mise à prix 250.000 francs. Adj. sur 1 ench. ch. notaire 23 avril. S’adresser à boulevard Saint-Germain. M e Cocteau, notaire, A vendre à l’amiable (occasion superbe) " CRAIGCROSTAN " Appointée ville d’hiver, ayant appartenu à un gentilhomme anglais, située dans la plus belle partie de la forêt de pins et entourée de magnifiques jardins et pelouses. Craigcrostan est la villa la plus grande et la mieux construite d'Arcachon. Le mobilier très somptueux pourra être compris dans la vente au gré de l’acheteur. Prix très avantageux. S’adresser à M e Alauze, avoué à Bordeaux. PRIX TÉLÉPHONIQUE (20'Paris-Nord) 2 Maisons neuves M I IL v. jardin pr. stat. Bout, et r. Général Moulin 5 C° ee 475 28 nsuv. Station, et 489 m. A adj. avril, 2 h 1/2, ét. Martin, notaire, Villiers-le-Bel (S.-et-O.) M. à p.: 20 000 et 18 000 fr. Maison angle AV. VILLIERS et LUTS 272 p.: 220.000 fr., A adj. Ch. not. 30 avril. S’ad. not. AV. VILLIERS & LUTS 2 p.: 220.000 fr. A adj. Ch. not. 20 avril. M e F. Delapalme et Courcier, 2, r. Choiseul Étude de M e Jean Aulols, avoué à Lyon, 12, rue de l’Hôtel-de-Ville. Vente en l’audience des criées du Tribunal civil de Lyon, le samedi 27 avril 1907, à midi, des GRANDES et BELLES PROPRIÉTÉS sises à Chatenay, canton de Chalamont (Ain), appelées Château Rouge, comprenant : Château moderne en parfait état, entièrement meublé, dépendances, bâtiments d’exploitation, jardins, terres, prés, vergers, bois, pâtures, étangs empoissonnés, le tout de la contenance de 252 hectares, formant cinq fermes et une locaterie. MISE A PRIX : 200,000 FR. Signé : Aulois, avoué. Propriété, av. du Bac, 16; av. du Bac, AdlflLIlLUi IA; r. Charles-Emmanuel, 17; r. Charles-Emmanuel, 15; r. de Colombes, 65. Mise à p.: 9.000 fr. 11.000 fr., 10.000 fr., 16.000 fr. et
Ch. not. 30 avril. S’ad. not. AV. VILLIERS & LUTS 2 p.: 220.000 fr. A adj. Ch. not. 20 avril. M e F. Delapalme et Courcier, 2, r. Choiseul Étude de M e Jean Aulols, avoué à Lyon, 12, rue de l’Hôtel-de-Ville. Vente en l’audience des criées du Tribunal civil de Lyon, le samedi 27 avril 1907, à midi, des GRANDES et BELLES PROPRIÉTÉS sises à Chatenay, canton de Chalamont (Ain), appelées Château Rouge, comprenant : Château moderne en parfait état, entièrement meublé, dépendances, bâtiments d’exploitation, jardins, terres, prés, vergers, bois, pâtures, étangs empoissonnés, le tout de la contenance de 252 hectares, formant cinq fermes et une locaterie. MISE A PRIX : 200,000 FR. Signé : Aulois, avoué. Propriété, av. du Bac, 16; av. du Bac, AdlflLIlLUi IA; r. Charles-Emmanuel, 17; r. Charles-Emmanuel, 15; r. de Colombes, 65. Mise à p.: 9.000 fr. 11.000 fr., 10.000 fr., 16.000 fr. et 26.000 fr. A adj. s. 1 ench. Ch. not. Paris, 7 mai. M e Pluche, not., 33, r. de la Chapelle. MAISON de Provence (Euro) près Gisors UUIlIAIlI Château et dépendances. Ferme louée 10.000 fr. net. Cont. 164 hect. M. à p.: 300.000 fr. Adj. Ch. not. Paris, 23 avril. M e Ader, notaire,-.226, boulevard Saint-Germain. SALLE DE VENTE 6 maisons 6t 49 lots qu’il llUllI Montillé beaux terrains à bâtir. A adj. salle de l’ancienne mairie, 28 avril, 1 h. commandant. affiches à M e Dupont, notaire à Montmorency. A'adj. s. 1 ench. Ch. des not. Paris, le 23 avril 1907 TERRAIN à PUTEAUX, quai National, 10, et 11 rue Voltaire, 16 bis, près Mairie. Contenance 4.487 mètres. Mise à prix : 130.000 francs. S’ad. à M e Laeuffer, not. à Paris, 11, rue de Rome. Maison angle r. Duhesme à Paris, DU. U 11 II Mil U, 31, et Championnet. Rev. br. 23.61-2 fr. M. à p. 240.000 fr. A adj. s. 1 ench. Ch. not. 23 avril. M e Benoist, not., 38, r. de Bondy. MONUMENT r. BOURSAULT, 54 (17 e ) 253 m. Revenu brut : 5.020 fr. M. à p.: 53.000 fr. Adj. Ch. not.
M e Ader, notaire,-.226, boulevard Saint-Germain. SALLE DE VENTE 6 maisons 6t 49 lots qu’il llUllI Montillé beaux terrains à bâtir. A adj. salle de l’ancienne mairie, 28 avril, 1 h. commandant. affiches à M e Dupont, notaire à Montmorency. A'adj. s. 1 ench. Ch. des not. Paris, le 23 avril 1907 TERRAIN à PUTEAUX, quai National, 10, et 11 rue Voltaire, 16 bis, près Mairie. Contenance 4.487 mètres. Mise à prix : 130.000 francs. S’ad. à M e Laeuffer, not. à Paris, 11, rue de Rome. Maison angle r. Duhesme à Paris, DU. U 11 II Mil U, 31, et Championnet. Rev. br. 23.61-2 fr. M. à p. 240.000 fr. A adj. s. 1 ench. Ch. not. 23 avril. M e Benoist, not., 38, r. de Bondy. MONUMENT r. BOURSAULT, 54 (17 e ) 253 m. Revenu brut : 5.020 fr. M. à p.: 53.000 fr. Adj. Ch. not. Paris, 7 mai. S’ad. not Bochet, Choisy-le-Roi, et Dauchez, 37, quai de la Tournelle. RUE de VILLE-NEUVE, 3 M. à p.: 25 000 fr. A adj. s. 1 ench. Ch. not. Paris, 30 avril. M e Benoist, notaire, 38, rue de Bondy. Maison n il r r»C OITIMC CO Cont. 800“ env. à Paris, nUt Ut dtlllt| üd. Rev. b. 21.809 fr. M. à jd.: 220.000 fr. Adj. s. 1’ ench. Ch. not., Paris, 30 avril. S’ad. à M e Alb. Girardin, not., A3, r. Richelieu. Salle de Vente au Palais de Justice à Paris, le 2 avril 1907, à 2 heures. TERRAIN D'ANGLE A SAINT-CLOUD quai du Président-Carnot et avenue des Tribunes. Mise à prix : 25. 000 francs Renseignements : M. Ponsot, avoué, 8, rue Sainte-Anne, et M. Lavoignat, notaire à Paris. Adjudication en l’étude M. Savart, notaire à Fontenay-sous-Bois (Seine), le lundi 22 avril 1907, à 2 h., en 16 lots, PROPRIÉTÉ À PARIS, RUE DE SÈVRES, 165 Cont. 1.760 m. Rev br. 18.526 fr. M. à p 200.000fr. MAISON À PARIS, RUE DE MALTE, 52 Cont. 245 m. Rev. br. 14.042 fr. M. à p. : 130.000 fr. IMMOTEL C. d'HUIQ 10 MAISONS dans le RUND
800“ env. à Paris, nUt Ut dtlllt| üd. Rev. b. 21.809 fr. M. à jd.: 220.000 fr. Adj. s. 1’ ench. Ch. not., Paris, 30 avril. S’ad. à M e Alb. Girardin, not., A3, r. Richelieu. Salle de Vente au Palais de Justice à Paris, le 2 avril 1907, à 2 heures. TERRAIN D'ANGLE A SAINT-CLOUD quai du Président-Carnot et avenue des Tribunes. Mise à prix : 25. 000 francs Renseignements : M. Ponsot, avoué, 8, rue Sainte-Anne, et M. Lavoignat, notaire à Paris. Adjudication en l’étude M. Savart, notaire à Fontenay-sous-Bois (Seine), le lundi 22 avril 1907, à 2 h., en 16 lots, PROPRIÉTÉ À PARIS, RUE DE SÈVRES, 165 Cont. 1.760 m. Rev br. 18.526 fr. M. à p 200.000fr. MAISON À PARIS, RUE DE MALTE, 52 Cont. 245 m. Rev. br. 14.042 fr. M. à p. : 130.000 fr. IMMOTEL C. d'HUIQ 10 MAISONS dans le RUND OWNLY Bois de Vincennes. 4 terrains. M. à pr. de 50 à 30.000 fr. S’ad. aux not. M. de Mahot de la Querantonnais, à Paris et à M. Savart. Étude M. Paul Goy, avoué, Belley, vente jeudi 25 avril, 10 heures 1/2, à Belley, Palais Justice DOMAINE À CHARTREUSE DES PORTES 1° Le clos dit de la Chartreuse des Portes, jardins, terres, et divers bâtiments d’exploitation. 2° Maisons, immobilier, terres labourables, prairies, jardins, bois et broussailles, situés communes de Belley, Souclin, Conand, Serrières de Briord (Ain). Superficie 275 hectares environ. Mise à prix : 50.000 francs. S’ad. M. Paul Goy, à M. Guignier, avoué, Grenoble, et M. Henri Lecouturier, administrateur judiciaire, Paris. UE MONDE ILLUSTRÉ BILLARDS ET TABLES-BILLARDS DE PRÉCISION BATAILLE Téléphone Téléphone 120-45 8, Boulevard Bonne-Nouvelle (9e) PARIS Chronique du Sport Malgré le temps plus qu’incertain, il y avait beaucoup de monde, dimanche, à Longchamps. Le sport a été captivant; on attendait avec impatience la rentrée de Maintenon, et également le prix de Juigné, afin de savoir s’il nous montrerait un crack. Le prix des Sablons a été une rentrée glorieuse pour Maintenon; il a battu facilement Ganelon II; Glouglou II aurait pu mieux faire; quant à Moulins la
PORTES 1° Le clos dit de la Chartreuse des Portes, jardins, terres, et divers bâtiments d’exploitation. 2° Maisons, immobilier, terres labourables, prairies, jardins, bois et broussailles, situés communes de Belley, Souclin, Conand, Serrières de Briord (Ain). Superficie 275 hectares environ. Mise à prix : 50.000 francs. S’ad. M. Paul Goy, à M. Guignier, avoué, Grenoble, et M. Henri Lecouturier, administrateur judiciaire, Paris. UE MONDE ILLUSTRÉ BILLARDS ET TABLES-BILLARDS DE PRÉCISION BATAILLE Téléphone Téléphone 120-45 8, Boulevard Bonne-Nouvelle (9e) PARIS Chronique du Sport Malgré le temps plus qu’incertain, il y avait beaucoup de monde, dimanche, à Longchamps. Le sport a été captivant; on attendait avec impatience la rentrée de Maintenon, et également le prix de Juigné, afin de savoir s’il nous montrerait un crack. Le prix des Sablons a été une rentrée glorieuse pour Maintenon; il a battu facilement Ganelon II; Glouglou II aurait pu mieux faire; quant à Moulins la Marche, qui semble avoir pris du caractère avec l’âge, il a tout simplement oublié de prendre le départ. Dilior et Biniou, confirmant leurs dernières bonnes courses, ont pris les deux premières places dans le prix de Guiche, rehaussant ainsi le mérite des chevaux qui les ont battus en dernier lieu. Montlieu, lui aussi, semble vouloir reprendre la place honorable qu’il occupait en 1906, et il a battu facilement la courageuse Punta Gorda qui, malgré un excellent effort, devait une fois de plus se contenter de la seconde place. Le prix Juigné a réuni un champ nombreux, mais y avons-nous trouvé le bon cheval rêvé? Nous en doutons, et croyons que ce sont bien les deux moins mauvais qui ont fini en tête; mais il se pourrait, cependant, qu’à leur première rencontre, les deux chevaux qui ont pris les deux places d’honneur voient leur rang interverti. Merci, qui s’était trouvé très loin, est revenu fort et vite s’adjuger la rémunération offerte au troisième. Enfin, pour clôturer la réunion, nous avons eu une arrivée aussi serrée que possible : Léopold, a dit le juge, a battu Ixia, que M. Charron a une fois encore monté de façon supérieure; Valse Bleue était également
Montlieu, lui aussi, semble vouloir reprendre la place honorable qu’il occupait en 1906, et il a battu facilement la courageuse Punta Gorda qui, malgré un excellent effort, devait une fois de plus se contenter de la seconde place. Le prix Juigné a réuni un champ nombreux, mais y avons-nous trouvé le bon cheval rêvé? Nous en doutons, et croyons que ce sont bien les deux moins mauvais qui ont fini en tête; mais il se pourrait, cependant, qu’à leur première rencontre, les deux chevaux qui ont pris les deux places d’honneur voient leur rang interverti. Merci, qui s’était trouvé très loin, est revenu fort et vite s’adjuger la rémunération offerte au troisième. Enfin, pour clôturer la réunion, nous avons eu une arrivée aussi serrée que possible : Léopold, a dit le juge, a battu Ixia, que M. Charron a une fois encore monté de façon supérieure; Valse Bleue était également tout près; il est certain que personne n’aurait rien dit si de head-to-head à trois chevaux avait été prononcé, car tout le monde donnait un gagnant différent, que seul le sympathique juge, à l’arrivée, pouvait discerner. Archiduc. LA TABLE CRÈME À LA FRICOTE Formule 500 grammes d’abricots bien mûrs, 250 grammes de sucre cassé à la main, 5 beaux blancs d’œuf, 1 décilitre d’eau fraîche, 1 petit verre de kirsch ou rhum. Opération Fondre les abricots avec quelques cuillerées d’eau fraîche sur un feu doux en les remuant constamment. Dès qu’ils sont fondus, on y ajoute le quart des amandes de leurs noyaux un peu écrasés. Laisser réduire la purée de moitié et la passer au tamis de crin sur une assiette creuse. Mélanger le kirsch. Cuire le sucre avec le décilitre d’eau et le pousser jusqu’au soufflé, presque au petit cassé. Pendant qu’il cuit, on monte les blancs très fermes. Le sucre étant cuit on le fait verser par un aide en un tout petit filet continu sur le bord de la bassine mais sur les blancs, pendant que l’on continue à les monter toujours du même côté, sinon le sucre se détache du fouet et les blancs se