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est trop éloignée de la plateforme à fumier, il sera recommandable d'établir, à l'extérieur, une petite citerne; à purin munie d'une pompe, à moins que le matériel de la ferme ne comprenne un tonneau avec pompe à air ou à liquide. En se reportant à la figure 122, on voit le mode de construction de la rigole (nous supposons que les briques sont les matériaux les plus économiques qu'on ait à sa disposition). La rive de l'emplacement E sera établie par une brique A posée de champ, le fond de la rigole R par une autre brique S posée à plat, le pavage des rives du passage P étant fait avec des briques C posées de champ (car le sol du passage aura plus de fatigue que celui de l'emplacement des animaux, par les différents services de litières, fumiers, nettoyages, sortie et rentrée des vaches, etc.). Enfin le profil trapéziforme, à angles arrondis, de la rigole R sera donné par un garnissage au mortier de ciment. Murs. — Au sujet de la hauteur des murs, il ne s'agit pas, comme beaucoup sont tentés de le faire, de calculer le cube d'air à réserver à chaque animal, en se basant sur la fréquence des mouvements respiratoires et sur la quantité d'air nécessaire à chaque inspiration. Les expériences de Max Maercker, confirmées par d'autres de même ordre, entreprises en France par le Dr Layet (professeur d'hygiène à la faculté de médecine de Bordeaux (1881, Porosité et Passage de l'air au travers des matériaux de construction), le Dr Poincaré, professeur d'hygiène à la faculté de médecine de Nancy (1881, Hygroscopicité des pierres et ciments) et le Dr Bertin, professeur d'hygiène à la faculté de médecine de Montpellier (Volumétrie. Volume des pores d'une pierre à bâtir), ont montré que les murs peuvent assurer une ventilation naturelle des logements d'animaux. Une hauteur d'étage minimum de 2,60 mètres sera suffisante, et permettra de combattre l'action du froid par la chaleur dégagée par les animaux. (La température de la vacherie doit être tenue entre 12 et 15° ; il est possible que les dimensions des portes et
la fréquence des mouvements respiratoires et sur la quantité d'air nécessaire à chaque inspiration. Les expériences de Max Maercker, confirmées par d'autres de même ordre, entreprises en France par le Dr Layet (professeur d'hygiène à la faculté de médecine de Bordeaux (1881, Porosité et Passage de l'air au travers des matériaux de construction), le Dr Poincaré, professeur d'hygiène à la faculté de médecine de Nancy (1881, Hygroscopicité des pierres et ciments) et le Dr Bertin, professeur d'hygiène à la faculté de médecine de Montpellier (Volumétrie. Volume des pores d'une pierre à bâtir), ont montré que les murs peuvent assurer une ventilation naturelle des logements d'animaux. Une hauteur d'étage minimum de 2,60 mètres sera suffisante, et permettra de combattre l'action du froid par la chaleur dégagée par les animaux. (La température de la vacherie doit être tenue entre 12 et 15° ; il est possible que les dimensions des portes et des fenêtres nous conduisent à augmenter cette hauteur d'étage.) Mais si les murs peuvent évacuer l'acide carbonique (concurremment avec les baies d'ouverture qui ne sont jamais étanches), ils n'ont pas cette propriété relativement aux gaz insalubres pour lesquels il faut avoir recours aux fenêtres qui, pendant l'été, serviront à combattre l'élévation de température de l'étable. Il n'y aura donc pas à employer des ventilateurs, ainsi que cela était tant recommandé dans les anciens traités de constructions rurales. Les parois intérieures des murs seront aussi lisses que possible, afin d'éviter l'accumulation des poussières et des saletés qui favorisent celle des miasmes et s'infectent des matières infectes nuisibles aux animaux (il en est de même des toiles d'araignées qui décorent trop fréquemment nos constructions rurales et souvent favorisent la propagation des incendies). Le crépi intérieur recevra tous les ans, ou tous les deux ans, un badigeon au lait de chaux (le lait de chaux est en même temps un insecticide) pour les pesticides. 9. Fenêtres. — Les fenêtres servent à l'éclairage du local et en même temps à l'évacuation des gaz insalubres. La lumière doit être suffisante, afin qu'il n'y ait pas de coins obscurs pouvant échapper à la surveillance et aux
l'élévation de température de l'étable. Il n'y aura donc pas à employer des ventilateurs, ainsi que cela était tant recommandé dans les anciens traités de constructions rurales. Les parois intérieures des murs seront aussi lisses que possible, afin d'éviter l'accumulation des poussières et des saletés qui favorisent celle des miasmes et s'infectent des matières infectes nuisibles aux animaux (il en est de même des toiles d'araignées qui décorent trop fréquemment nos constructions rurales et souvent favorisent la propagation des incendies). Le crépi intérieur recevra tous les ans, ou tous les deux ans, un badigeon au lait de chaux (le lait de chaux est en même temps un insecticide) pour les pesticides. 9. Fenêtres. — Les fenêtres servent à l'éclairage du local et en même temps à l'évacuation des gaz insalubres. La lumière doit être suffisante, afin qu'il n'y ait pas de coins obscurs pouvant échapper à la surveillance et aux nettoyages ; néanmoins, le local ne doit pas être trop éclairé, et il faut éviter d'envoyer une lumière trop vive sur les animaux. Pour les vacheries on peut admettre, comme résultats d'observations, qu'une surface de 1/4 de mètre carré de fenêtre, par animal, est suffisante pour les étables à grande population. Il n'y a pas à se préoccuper de la section de ventilation, celle-ci étant toujours plus que suffisante. Pour notre étable de 20 bêtes, il faudra donc compter sur une surface de fenêtres de 20 x 0,20 = 5 mètres carrés. Afin d'être d'une construction et d'un entretien économiques, il faut adopter pour les châssis de menuiserie des dimensions correspondantes à celles des feuilles de verre du commerce, de telle sorte que les carreaux soient exactement de la dimension d'une feuille ou (ce qui est plus économique pour les remplacements) d'un sous-multiple de ces dimensions, afin qu'il n'y ait pas de déchet ou d'autre déchet que la rive qui prend 1 ou 2 centimètres. En adoptant la feuille de 1.20 x 0.36, on peut y découper trois verres de 0.40 x 0.36; c'est ce type que nous adopterons pour notre projet. La surface d'un carreau étant de 0,144 mètres
population. Il n'y a pas à se préoccuper de la section de ventilation, celle-ci étant toujours plus que suffisante. Pour notre étable de 20 bêtes, il faudra donc compter sur une surface de fenêtres de 20 x 0,20 = 5 mètres carrés. Afin d'être d'une construction et d'un entretien économiques, il faut adopter pour les châssis de menuiserie des dimensions correspondantes à celles des feuilles de verre du commerce, de telle sorte que les carreaux soient exactement de la dimension d'une feuille ou (ce qui est plus économique pour les remplacements) d'un sous-multiple de ces dimensions, afin qu'il n'y ait pas de déchet ou d'autre déchet que la rive qui prend 1 ou 2 centimètres. En adoptant la feuille de 1.20 x 0.36, on peut y découper trois verres de 0.40 x 0.36; c'est ce type que nous adopterons pour notre projet. La surface d'un carreau étant de 0,144 mètres carrés, il en faudra 35 pour l'éclairage de l'étable; leur répartition, c'est-à-dire le nombre et les dimensions des fenêtres, dépendra du nombre de carreaux réservés à l'imposte qu'on ménagera au-dessus de la porte de sortie des animaux. Fixons la largeur de cette porte à 1,60 mètres, elle peut comporter 4 carreaux sur une rangée; pour les 31 restants, on pourra les répartir en 4 fenêtres ayant chacune 8 carreaux, sur deux rangées, et en comptant sur des petits bois larges pour être résistants, les fenêtres auront 1,60 de longueur sur 0,90 de hauteur. Les fenêtres se détériorent lors de leur manœuvre, que les hommes exécutent souvent d'une façon brutale ; aussi en vue de diminuer les frais d'entretien (carreaux cassés qui, n'étant pas remplacés de suite, occasionnent des courants d'air nuisibles aux animaux), nous diviserons chaque fenêtre en trois parties (fig. 125), deux extrêmes A et B comportant la partie vitrée montée dormante et une partie centrale V, en bois, formée de lames de persiennes jalousses ; ces lames mobiles autour de petits tourillons horizontaux seront manœuvrées de l'intérieur, par une tringle permettant de leur donner une inclinaison variable, mais, comme l'indique la coupe par le plan y y' (fig.
carreaux sur une rangée; pour les 31 restants, on pourra les répartir en 4 fenêtres ayant chacune 8 carreaux, sur deux rangées, et en comptant sur des petits bois larges pour être résistants, les fenêtres auront 1,60 de longueur sur 0,90 de hauteur. Les fenêtres se détériorent lors de leur manœuvre, que les hommes exécutent souvent d'une façon brutale ; aussi en vue de diminuer les frais d'entretien (carreaux cassés qui, n'étant pas remplacés de suite, occasionnent des courants d'air nuisibles aux animaux), nous diviserons chaque fenêtre en trois parties (fig. 125), deux extrêmes A et B comportant la partie vitrée montée dormante et une partie centrale V, en bois, formée de lames de persiennes jalousses ; ces lames mobiles autour de petits tourillons horizontaux seront manœuvrées de l'intérieur, par une tringle permettant de leur donner une inclinaison variable, mais, comme l'indique la coupe par le plan y y' (fig. 125), l'inclinaison, lors de l'ouverture, aura lieu de bas en haut et de dehors en dedans, afin de diriger les courants d'air vers le plafond et non directement sur les animaux. Des carreaux mobiles ou vasistas, pourront, au besoin, concourir à la ventilation lors des grandes chaleurs. Les baies, exposées au midi, seront garnies à l'extérieur de paillassons, qui pourront se relever à volonté. Nous avons adopté pour les fenêtres une forme rectangulaire (moins coûteuse que les baies terminées par une voûte surbaissée) en plaçant le rectangle horizontalement ; cette disposition égale la surface vitrée, répartit mieux la lumière que le rectangle dont le grand côté est vertical. Par suite de l'humidité permanente du local il sera bon d'établir en fer les croisillons (ou petits bois) des fenêtres ; les pièces en bois pourrissant rapidement dans les étables ou écuries. L'appui de la fenêtre et les pieds droits seront constitués par des briques, et vu la portée de la baie, le poutrelot sera remplacé par un poitrail formé de deux fers à T, du type de 0,100 de hauteur, 0,043 de patin et 0,005 de épaisseur d'âme, pesant 9 kilogr. le mètre courant, capables de supporter une charge de 1,500
au midi, seront garnies à l'extérieur de paillassons, qui pourront se relever à volonté. Nous avons adopté pour les fenêtres une forme rectangulaire (moins coûteuse que les baies terminées par une voûte surbaissée) en plaçant le rectangle horizontalement ; cette disposition égale la surface vitrée, répartit mieux la lumière que le rectangle dont le grand côté est vertical. Par suite de l'humidité permanente du local il sera bon d'établir en fer les croisillons (ou petits bois) des fenêtres ; les pièces en bois pourrissant rapidement dans les étables ou écuries. L'appui de la fenêtre et les pieds droits seront constitués par des briques, et vu la portée de la baie, le poutrelot sera remplacé par un poitrail formé de deux fers à T, du type de 0,100 de hauteur, 0,043 de patin et 0,005 de épaisseur d'âme, pesant 9 kilogr. le mètre courant, capables de supporter une charge de 1,500 kilogr. pour une portée de 2 mètres. Ces fers F (fig. 126) seront entretoisés par une brique à plat À et réunis de place en place par des boulons b ; ils seront couronnés par une rangée de briques sur champ B et C, celles de l'intérieur C, à l'aplomb du mur m, celles de l'extérieur B faisant saillie de 0,05 environ. L'appui de la fenêtre sera au moins à 0,10 du sol, afin de réserver un espace de 0,10 entre la fenêtre et le plafond. Pendant la nuit l'éclairage du local sera assuré par des lanternes suspendues au plafond. 10. Portes. — La porte de sortie des animaux, par laquelle s'effectuera le service, aura une largeur de 1,60 à 2 mètres, laissant libre une hauteur d'au moins 2 mètres. On aura intérêt à faire des portes roulantes, les gonds et portes se détériorent toujours rapidement ; mais comme les galets inférieurs glissant dans un rail qui se remplit de poussières et de détruits sont d'une manœuvre difficile, nous recommandons d'employer des galets supérieurs roulant sur un fer cornière fixé à l'intérieur de la construction. La disposition roulante nous permet de porter la largeur de la porte à 2 mètres.
du mur m, celles de l'extérieur B faisant saillie de 0,05 environ. L'appui de la fenêtre sera au moins à 0,10 du sol, afin de réserver un espace de 0,10 entre la fenêtre et le plafond. Pendant la nuit l'éclairage du local sera assuré par des lanternes suspendues au plafond. 10. Portes. — La porte de sortie des animaux, par laquelle s'effectuera le service, aura une largeur de 1,60 à 2 mètres, laissant libre une hauteur d'au moins 2 mètres. On aura intérêt à faire des portes roulantes, les gonds et portes se détériorent toujours rapidement ; mais comme les galets inférieurs glissant dans un rail qui se remplit de poussières et de détruits sont d'une manœuvre difficile, nous recommandons d'employer des galets supérieurs roulant sur un fer cornière fixé à l'intérieur de la construction. La disposition roulante nous permet de porter la largeur de la porte à 2 mètres. Les galets A (fig. 127) seront maintenus par les ferrures b boulonnées sur la porte P ; le fer cornière c remplit sous l'imposte 1 (qui affleure l'intérieur de la construction) et se prolonge d'un côté le long du mur auquel il est relié par des plats à scellement. La partie inférieure de la porte sera guidée par une ou deux pattes de fer scellées dans le sol, contre lesquelles glissera un fer demi rond /, fixé à la partie inférieure de la porte P par des vis à tête fraisée. La même disposition sera adoptée pour la porte de la pièce centrale (entre les 2 étables). Les portes de communication de la pièce centrale avec les étables seront montées avec gonds et portes ; ces portes auront 1 mètre (passage du wagon des aliments) et 1,30 de largeur (passage du lait porté dans des seaux). 11. Crèches. — Les crèches, destinées aux logements des bêtes bovines, ont des dimensions plus grandes que les mangeoires des écuries, étant donné qu'on n'y adjoint pas de râtelier ; le port de la tête et la conformation du cou des bovidés permet d'une porte roulante en supprimant ces râteliers, mais conduisent à des
partie inférieure de la porte sera guidée par une ou deux pattes de fer scellées dans le sol, contre lesquelles glissera un fer demi rond /, fixé à la partie inférieure de la porte P par des vis à tête fraisée. La même disposition sera adoptée pour la porte de la pièce centrale (entre les 2 étables). Les portes de communication de la pièce centrale avec les étables seront montées avec gonds et portes ; ces portes auront 1 mètre (passage du wagon des aliments) et 1,30 de largeur (passage du lait porté dans des seaux). 11. Crèches. — Les crèches, destinées aux logements des bêtes bovines, ont des dimensions plus grandes que les mangeoires des écuries, étant donné qu'on n'y adjoint pas de râtelier ; le port de la tête et la conformation du cou des bovidés permet d'une porte roulante en supprimant ces râteliers, mais conduisent à des crèches basses et larges. Les dimensions moyennes à adopter sont les suivantes : Largeur en gueule. 0,60 Largeur au fond (dans le cas d'une crèche apéziforme). 0,40 Profondeur. 0,20 à 0,25 Capacité moyenne nécessaire 150 décim. cubes. Distance du bord supérieur au sol. 0,40 Comme nous avons admis que les briques constituent, pour notre projet, les matériaux les plus employés, la crèche C (fig. 128) sera continue, en maçonnerie de briques à mortier hydraulique, à section demi-circulaire, garnie intérieurement d'une couche de mortier de ciment ; les coupes de la figure sont : 1. = 0,60; p. = 0,30 ; h. = 0,40. Nous adoptons la disposition hollandaise, excellente au point de vue de la ventilation : une claire-voie sépare les animaux de la crèche, et au droit de chaque animal est réservée une ouverture de 0,50 de largeur, afin qu'il puisse passer la tête pour prendre ses aliments sans déranger son voisin. La séparation est constituée par un châssis formé de montants A (fig. 129) espacés de 1,50 (1), de 0,15 X 0,10 d'équarrissage, réunis à tenon et mortaise avec deux traverses basse B et haute H de 0,10 X 0,07 ; l'assemblage des traverses, du côté du couloir,
briques constituent, pour notre projet, les matériaux les plus employés, la crèche C (fig. 128) sera continue, en maçonnerie de briques à mortier hydraulique, à section demi-circulaire, garnie intérieurement d'une couche de mortier de ciment ; les coupes de la figure sont : 1. = 0,60; p. = 0,30 ; h. = 0,40. Nous adoptons la disposition hollandaise, excellente au point de vue de la ventilation : une claire-voie sépare les animaux de la crèche, et au droit de chaque animal est réservée une ouverture de 0,50 de largeur, afin qu'il puisse passer la tête pour prendre ses aliments sans déranger son voisin. La séparation est constituée par un châssis formé de montants A (fig. 129) espacés de 1,50 (1), de 0,15 X 0,10 d'équarrissage, réunis à tenon et mortaise avec deux traverses basse B et haute H de 0,10 X 0,07 ; l'assemblage des traverses, du côté du couloir, est consolidé par des bandes b de fer plat de 0,035 X 0,008, reliées par des vis avec les pièces A et H ; la traverse basse B reçoit, par douille à vis, les deux anneaux a d'attache, espacés de 0,70. À l'intérieur du cadre ainsi établi on place la claire-voie formée de quatre fers ronds, deux de 0,03 de diamètre écartés de 0,11,50 dans l'axe, et deux autres d'un diamètre plus petit (0,025) destinés à remplir l'intervalle. Ces quatre fers sont pris par des trous ronds dans deux fers plats en, de 0,05 X 0,098 fixés, par des vis à tête ronde, aux traverses B et H. Les pièces de cette charpente seront en bois dur, avec angles abattus par un chanfrein. Mode d'attache.— Les bovins sont attachés par de simples chaînes à des anneaux fixés à l'avant de la crèche; il est préférable d'adopter un collier de cuir, auquel on relie la chaîne d'attache par un anneau, disposition plus simple et plus recommandable que le collier ou la sauterelle en bois munie de deux chaînes latérales, adoptée dans les étables hollandaises, ou la glissière des élevages américains. La chaîne d'attache sera fixée aux anneaux A de la figure
claire-voie formée de quatre fers ronds, deux de 0,03 de diamètre écartés de 0,11,50 dans l'axe, et deux autres d'un diamètre plus petit (0,025) destinés à remplir l'intervalle. Ces quatre fers sont pris par des trous ronds dans deux fers plats en, de 0,05 X 0,098 fixés, par des vis à tête ronde, aux traverses B et H. Les pièces de cette charpente seront en bois dur, avec angles abattus par un chanfrein. Mode d'attache.— Les bovins sont attachés par de simples chaînes à des anneaux fixés à l'avant de la crèche; il est préférable d'adopter un collier de cuir, auquel on relie la chaîne d'attache par un anneau, disposition plus simple et plus recommandable que le collier ou la sauterelle en bois munie de deux chaînes latérales, adoptée dans les étables hollandaises, ou la glissière des élevages américains. La chaîne d'attache sera fixée aux anneaux A de la figure 129. En vue de faciliter la sortie des animaux en cas d'incendie, on a imaginé une foule d'appareils permettant de détacher rapidement les animaux, et tous à la fois. Il ne faut pas accorder plus d'importance qu'il convient à ces dispositions, bien qu'ingénieuses, mais n'étant jamais entretenues en bon état, risquent souvent de ne pas fonctionner au moment voulu. À ce point de vue, les liens en matières végétales ou animales sont préférables aux chaînes, en ce sens qu'on peut plus facilement les couper en cas d'incendie, alors que les animaux attelés exercent une forte traction sur leur attache. MAX RINGELMANN, Professeur à l'école d'agriculture de Grignon, directeur de la Station (A sucricte.) d'essais de machines. UN INSUCCÈS DANS LA CULTURE DE LA BETTERAVE FOURRAGÈRE Je fais de l'agriculture depuis quinze ans sur les confins de la Sologne et je n'ai jamais pu récolter de betteraves. Mes plus proches voisins sont à peu près dans le même cas; mais ils en ont pris leur parti, tandis que, plus persévérant, je continue mes infructueuses tentatives. Permettez-moi donc de décrire aux lecteurs du Journal d'Agriculture pratique le mal dont je souffre. Quelques-uns sans doute, à ma description, reconnaîtront un mal dont ils
risquent souvent de ne pas fonctionner au moment voulu. À ce point de vue, les liens en matières végétales ou animales sont préférables aux chaînes, en ce sens qu'on peut plus facilement les couper en cas d'incendie, alors que les animaux attelés exercent une forte traction sur leur attache. MAX RINGELMANN, Professeur à l'école d'agriculture de Grignon, directeur de la Station (A sucricte.) d'essais de machines. UN INSUCCÈS DANS LA CULTURE DE LA BETTERAVE FOURRAGÈRE Je fais de l'agriculture depuis quinze ans sur les confins de la Sologne et je n'ai jamais pu récolter de betteraves. Mes plus proches voisins sont à peu près dans le même cas; mais ils en ont pris leur parti, tandis que, plus persévérant, je continue mes infructueuses tentatives. Permettez-moi donc de décrire aux lecteurs du Journal d'Agriculture pratique le mal dont je souffre. Quelques-uns sans doute, à ma description, reconnaîtront un mal dont ils souffrent eux-mêmes et, peut-être, l'un d'eux plus habile que moi saura découvrir la cause de mes insuccès et voudra bien m'indiquer les moyens d'arriver à mieux. Mon terrain est siliceux-argileux; la couche arable, peu profonde, repose sur l'argile à silex de la période tertiaire. Ce terrain est très sain, très perméable et craint beaucoup la sécheresse. Il contient naturellement assez de potasse, peu d'azote, presque pas d'acide phosphorique et pas du tout de calcaire; mais, depuis quinze ans, tout a été marné à raison de 45 mètres cubes à l'hectare et partout j'ai répandu suffisamment de phosphate ou de superphosphate. L'assolement adopté est le suivant : 1° Betteraves, pommes de terre, carottes, maïs, vêpres ou jachère; 2° blé dans lequel on sème les graines de fourrages artificiels; 3° fourrages; 4° fourrages; 5° avoine. Le sol destiné à porter les betteraves est labouré et fumé avant l'hiver, fumé à raison de 30,000 kilogr., labouré à 0,15 ou 0,18 seulement de profondeur. Il est en parfait état de culture, bien meuble et bien tassé quand on sème, à la fin d'avril ou dans les premiers jours de mai. Au moment du dernier labour je fais répandre 400 kilogr. d'engrais complet dosant 6