jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
— — 30 médiocre. 1 — — 20 mauvais. Dans 3 départements la récolte est terminée. BLÉ DE PRINTEMPS 20 départements ont la note 99 à 80 bon. 19 — — 79 à 60 assez bon. 9 — — 59 à 50 passable. 36 départements n'ont pas de blé de printemps. Dans 2 départements la récolte est terminée. SEIGLE 8 départements ont la note 100 très bon. 52 — — 99 à 80 bon. 15 — — 79 à 60 assez bon. 2 — — 59 à 50 passable. 1 département a la note 30 médiocre. 3 départements n'ont pas de seigle. Dans 2 départements la récolte est terminée. AVOINE DE PRINTEMPS 2 départements ont la note 100 très bon. 33 — — 99 à 80 bon. 30 — — 79 à 60 assez bon. 8 — — 59 à 50 passable. 3 — — 49 à 30 médiocre. 1 département a la note 20 mauvais. 1 départements n'ont pas d'avoine de printemps. ORGE DE PRINTEMPS 2 départements ont la note 100 très bon. 25 — — 99 à 80 bon. 31 — — 79 à 60 assez bon. 8 — — 59 à 50 passable. 2 — — 49 à 30 médiocre. 1 département a la note 20 mauvais. Dans 2 départements la récolte est terminée. FOURRAGES ANNUELS 1 département a la note 100 très bon. 29 départements ont la note 99 à 80 bon. 31 — 79 à 60 assez bon. 11 — — 59 à 50 passable. 7 — — 49 à 30 médiocre. 1 département a la note 15 mauvais. Dans 6 départements la récolte est terminée. PRAIRIES ARTIFICIELLES 3 départements ont la note 100 très bon. 24 — — 99 à 80 bon. 34 — — 79 à 60 assez bon. 12 — — 59 à 50 passable. 10 — — 49 à 30 médiocre. 1 département a la note 20 mauvais. Dans 2 départements la récolte est terminée. PRAIRIES NATURELLES 2 départements ont la note 100 très bon. 15 — — 99 à 80 bon. 43 — — 79 à 60 assez bon. 12
à 30 médiocre. 1 département a la note 20 mauvais. Dans 2 départements la récolte est terminée. FOURRAGES ANNUELS 1 département a la note 100 très bon. 29 départements ont la note 99 à 80 bon. 31 — 79 à 60 assez bon. 11 — — 59 à 50 passable. 7 — — 49 à 30 médiocre. 1 département a la note 15 mauvais. Dans 6 départements la récolte est terminée. PRAIRIES ARTIFICIELLES 3 départements ont la note 100 très bon. 24 — — 99 à 80 bon. 34 — — 79 à 60 assez bon. 12 — — 59 à 50 passable. 10 — — 49 à 30 médiocre. 1 département a la note 20 mauvais. Dans 2 départements la récolte est terminée. PRAIRIES NATURELLES 2 départements ont la note 100 très bon. 15 — — 99 à 80 bon. 43 — — 79 à 60 assez bon. 12 — — 59 à 50 passable. 9 — — 49 à 30 médiocre. Dans 2 départements la récolte est terminée. POMMES DE TERRE 9 départements ont la note 100 très bon. 46 — — 99 à 80 bon. 25 — — 79 à 60 assez bon. 5 — — 59 à 50 passable. 1 département a la note 40 médiocre. VIGNES 28 départements ont la note 100 très bon. 34 — — 99 à 80 bon. 10 — — 79 à 60 assez bon. 14 départements ne cultivent pas la vigne. POMMES À CIDRE 1 département a la note 80 bon. 2 départements ont la note 79 à 60 assez bon. 2 — — 59 à 50 passable. 4 — — 49 à 30 médiocre. 3 — — 29 à 20 mauvais. 74 départements n'ont pas de pommes à cidre. BETTERAVES À SUCRE 12 départements ont la note 99 à 80 bon. 14 — — 79 à 60 assez bon. 6 — — 59 à 50 passable. 1 département a la note 30 médiocre. 53 départements ne cultivent pas de betteraves à sucre. D'après cette évaluation la récolte de céréales serait classée dans les bonnes moyennes. Les battages qui vont
à 50 passable. 1 département a la note 40 médiocre. VIGNES 28 départements ont la note 100 très bon. 34 — — 99 à 80 bon. 10 — — 79 à 60 assez bon. 14 départements ne cultivent pas la vigne. POMMES À CIDRE 1 département a la note 80 bon. 2 départements ont la note 79 à 60 assez bon. 2 — — 59 à 50 passable. 4 — — 49 à 30 médiocre. 3 — — 29 à 20 mauvais. 74 départements n'ont pas de pommes à cidre. BETTERAVES À SUCRE 12 départements ont la note 99 à 80 bon. 14 — — 79 à 60 assez bon. 6 — — 59 à 50 passable. 1 département a la note 30 médiocre. 53 départements ne cultivent pas de betteraves à sucre. D'après cette évaluation la récolte de céréales serait classée dans les bonnes moyennes. Les battages qui vont bientôt commencer ne tarderont pas à nous fixer sur ce point. A. DE CÉRIS. INFLUENCE DE LA NATURE DES TERRAINS SUR LES DIVERSES RÉCOLTES (1) Toutes les expériences bien conduites, sur les relations existant entre la composition chimique, la constitution physique des sols et les récoltes qu'ils donnent, sont du plus haut intérêt pour les praticiens. Dans quelles proportions les éléments fondamentaux de la terre arable, sable, argile, calcaire et humus, doivent-ils être associés pour que, sous l'influence des matières fertilisantes qu'on y ajoute, les rendements maxima soient atteints? Quelles sont les proportions de chacun de ces éléments les plus favorables aux diverses récoltes ? Une réponse précise à ces deux questions serait sans contredit du plus haut intérêt pratique pour l'agriculture. En vue d’élucider ce problème physiologique, J. Raulin a institué, en 1890, au champ d’expériences de Pierre-Bénite, des expériences qu’il se proposait de continuer pendant une longue période d’années. La mort est venue prématurément y mettre fin, mais les résultats acquis de 1890 à 1895 présentent un intérêt considérable et sont suffisamment concluants pour jeter un grand jour sur les rapports de la nature des terres avec leurs rendements. Après avoir fait enlever, sur une certaine étendue, la
plus haut intérêt pour les praticiens. Dans quelles proportions les éléments fondamentaux de la terre arable, sable, argile, calcaire et humus, doivent-ils être associés pour que, sous l'influence des matières fertilisantes qu'on y ajoute, les rendements maxima soient atteints? Quelles sont les proportions de chacun de ces éléments les plus favorables aux diverses récoltes ? Une réponse précise à ces deux questions serait sans contredit du plus haut intérêt pratique pour l'agriculture. En vue d’élucider ce problème physiologique, J. Raulin a institué, en 1890, au champ d’expériences de Pierre-Bénite, des expériences qu’il se proposait de continuer pendant une longue période d’années. La mort est venue prématurément y mettre fin, mais les résultats acquis de 1890 à 1895 présentent un intérêt considérable et sont suffisamment concluants pour jeter un grand jour sur les rapports de la nature des terres avec leurs rendements. Après avoir fait enlever, sur une certaine étendue, la terre naturelle du champ de Pierre-Bénite, J. Raulin y a rapporté des sols de diverses natures bien tranchées : sol très sableux ; sol très argileux ; terre noire tourbeuse ; sol calcaire. Quatre parcelles de 1 are chacune ont été ainsi disposées à Pierre-Bénite. Voici la description que donne J. Raulin du dispositif des essais et de leurs résultats : chaque parcelle a été divisée en deux parties d’un 1/2 are chacune. Sur toutes ces parcelles on a semé des pommes de terre au printemps de 1891, du blé en octobre 1891, des betteraves au printemps de 1893, du trèfle au printemps de 1894 ; cette culture a été continuée en 1895. Une moitié de chaque parcelle n’a pas reçu d’engrais ; l’autre moitié a reçu, chaque année, un engrais approprié composé de : sulfate d’ammoniaque, phosphate précipité et sulfate de potasse. En 1894 et 1895, on a supprimé le sulfate d’ammoniaque, et on a semé de l’engrais suivant : Phosphate précipité. 0.800 (Ac. phosph. 0.3) Sulfate de potasse. 0.800 (Potasse. 0.4) Voici les récoltes obtenues : Pommes de terre. Froment (1892). Betteraves. Trèfle. — Récolte — — Nature du terrain. 1891. entière. Grains. 1893. 1894-1895. Terre très blanche
J. Raulin du dispositif des essais et de leurs résultats : chaque parcelle a été divisée en deux parties d’un 1/2 are chacune. Sur toutes ces parcelles on a semé des pommes de terre au printemps de 1891, du blé en octobre 1891, des betteraves au printemps de 1893, du trèfle au printemps de 1894 ; cette culture a été continuée en 1895. Une moitié de chaque parcelle n’a pas reçu d’engrais ; l’autre moitié a reçu, chaque année, un engrais approprié composé de : sulfate d’ammoniaque, phosphate précipité et sulfate de potasse. En 1894 et 1895, on a supprimé le sulfate d’ammoniaque, et on a semé de l’engrais suivant : Phosphate précipité. 0.800 (Ac. phosph. 0.3) Sulfate de potasse. 0.800 (Potasse. 0.4) Voici les récoltes obtenues : Pommes de terre. Froment (1892). Betteraves. Trèfle. — Récolte — — Nature du terrain. 1891. entière. Grains. 1893. 1894-1895. Terre très blanche avec engrais. 21.5 8.2 2.4 38 7.45 Terre très sableuse (sans engrais 5.2 5.0 1.5 38 7.45 Avec engrais. 36.4 12.5 2.0 77 49.30 Terre très argileuse. sans engrais 12.0 7.0 1.0 66 40.20 avec engrais. 72.2 27.0 7.0 265 90.30 Terre noire tourbeuse. sans engrais 28.5 12.5 2.0 243 49.30 Terre calcaire avec engrais. 62.3 32.0 9.0 279 109.30 Terre calcaire (sans engrais. 35.0 15.2 4.0 195 48.16 Terre formée du mélange en volumes avec engrais. 98.4 45.0 15.0 297 120.16 égaux des 4 terres sans engrais. 72.0 35.0 10.0 204 83.10 précédentes. En 1890, des betteraves cultivées sur ces parcelles avaient donné les récoltes suivantes : Sur le sable 10 kilogr. 255 Sur l’argile 11 — 270 Sur la terre calcaire. 196 — 780 Sur la terre de tourbe. 165 — 200 Sur le mélange. 295 — 500 Les rapports des récoltes de la terre la plus fertile à la plus stérile sont plus grands que pour la récolte de 1893, et tout à fait comparables aux rapports des récoltes des petites cases de végétation dont il sera question plus loin. Peut-être faut-il conclure de là qu’il y a eu une sorte de colmatage qui a quelque peu
49.30 Terre calcaire avec engrais. 62.3 32.0 9.0 279 109.30 Terre calcaire (sans engrais. 35.0 15.2 4.0 195 48.16 Terre formée du mélange en volumes avec engrais. 98.4 45.0 15.0 297 120.16 égaux des 4 terres sans engrais. 72.0 35.0 10.0 204 83.10 précédentes. En 1890, des betteraves cultivées sur ces parcelles avaient donné les récoltes suivantes : Sur le sable 10 kilogr. 255 Sur l’argile 11 — 270 Sur la terre calcaire. 196 — 780 Sur la terre de tourbe. 165 — 200 Sur le mélange. 295 — 500 Les rapports des récoltes de la terre la plus fertile à la plus stérile sont plus grands que pour la récolte de 1893, et tout à fait comparables aux rapports des récoltes des petites cases de végétation dont il sera question plus loin. Peut-être faut-il conclure de là qu’il y a eu une sorte de colmatage qui a quelque peu mêlé les diverses terres, ou modification par formation d’humus. De ces nombres on peut tirer les conclusions suivantes : 1° Si l’on fait la somme des récoltes de chaque espèce pour les quatre terres, avec ou sans engrais, qu’on prenne la moyenne et qu’on compare ces récoltes à celles du mélange des terres, on obtient les résultats suivants : Pommes de terre. Froment. Betteraves. Trèfle. Moyennes. Avec engrais. 48.1 19.9 176.5 66.8 77.8 Sans engrais. 20.1 10.1 135.2 36.3 -47.9 Avec engrais. 98.1 45.0 215.0 120.1 140.1 Moyenne des 4 terres sans engrais. 12.0 35.0 93.1 98.5 Il est remarquable que les récoltes obtenues avec ou sans engrais sur la terre mélangée, au lieu d’être la moyenne des récoltes obtenues sur chacune des quatre terres séparées, soit le double de celle-ci sur la parcelle des engrais, et plus du double sur la parcelle sans engrais. On peut donc améliorer considérablement la fertilité et par suite la valeur d’un sol par le mélange de terres sableuses, calcaires, argileuses, humifères et obtenir une terre agricole de premier ordre par le mélange de terres fort médiocres. 2° L’ordre de fertilité de ces cinq terres (sans engrais) est à peu près le même pour
mélange des terres, on obtient les résultats suivants : Pommes de terre. Froment. Betteraves. Trèfle. Moyennes. Avec engrais. 48.1 19.9 176.5 66.8 77.8 Sans engrais. 20.1 10.1 135.2 36.3 -47.9 Avec engrais. 98.1 45.0 215.0 120.1 140.1 Moyenne des 4 terres sans engrais. 12.0 35.0 93.1 98.5 Il est remarquable que les récoltes obtenues avec ou sans engrais sur la terre mélangée, au lieu d’être la moyenne des récoltes obtenues sur chacune des quatre terres séparées, soit le double de celle-ci sur la parcelle des engrais, et plus du double sur la parcelle sans engrais. On peut donc améliorer considérablement la fertilité et par suite la valeur d’un sol par le mélange de terres sableuses, calcaires, argileuses, humifères et obtenir une terre agricole de premier ordre par le mélange de terres fort médiocres. 2° L’ordre de fertilité de ces cinq terres (sans engrais) est à peu près le même pour toutes les cultures; c’est celui du tableau de la page 113 : le sable est de beaucoup le moins fertile, l’argile vient ensuite, la terre tourbeuse et la terre calcaire donnent des récoltes comparables; le mélange est de beaucoup le plus fertile. 3° L’ordre de fertilité, pour toutes les cultures, est encore à peu près le même pour les terres cultivées avec engrais. 4° Quoique les récoltes obtenues sans engrais soient à peu près dans le même ordre pour ces diverses terres, elles ne sont pas proportionnelles pour les diverses cultures. 5° La même remarque s’applique aux récoltes avec engrais. Voici le tableau des excédents de récoltes obtenus avec engrais, par rapport aux récoltes sans engrais. Pommes de terre. Froment. Betteraves. Trèfles. Moyennes. kilogr. kilogr. kilogr. kilogr. kilogr. sable. 16.3 3.2 47 10.05 19.11 Argile. 24.4 5.0 11 9.10 12.40 Terre noire. 43.7 14.3 22 11.00 30.30 Terre calcaire. 27.3 16.8 84 61.14 47.31 Mélange. 26.4 10.0 93 37.00 41. H0 Il semblerait que l’addition d’un même engrais, à dose uniforme, doive amener sur chaque terre un même excédent de récoltes de même nature. Il n’en est rien ! Les excédents, pour la même culture, sont très différents d’une terre
est encore à peu près le même pour les terres cultivées avec engrais. 4° Quoique les récoltes obtenues sans engrais soient à peu près dans le même ordre pour ces diverses terres, elles ne sont pas proportionnelles pour les diverses cultures. 5° La même remarque s’applique aux récoltes avec engrais. Voici le tableau des excédents de récoltes obtenus avec engrais, par rapport aux récoltes sans engrais. Pommes de terre. Froment. Betteraves. Trèfles. Moyennes. kilogr. kilogr. kilogr. kilogr. kilogr. sable. 16.3 3.2 47 10.05 19.11 Argile. 24.4 5.0 11 9.10 12.40 Terre noire. 43.7 14.3 22 11.00 30.30 Terre calcaire. 27.3 16.8 84 61.14 47.31 Mélange. 26.4 10.0 93 37.00 41. H0 Il semblerait que l’addition d’un même engrais, à dose uniforme, doive amener sur chaque terre un même excédent de récoltes de même nature. Il n’en est rien ! Les excédents, pour la même culture, sont très différents d’une terre à une autre et l’ordre n’est pas le même pour les diverses cultures. Quelle est l’explication des faits qui précèdent ? L’inégale fertilité des terres sans engrais peut tenir à deux causes : à leur inégale richesse en éléments fertilisants et à l’inégale appropriation de leurs éléments constituants (sable, argile, humus, calcaire), aux besoins des plantes. C’est encore par ces deux causes qu’on peut expliquer la supériorité de la fertilité du mélange : les éléments fertilisants, azote, acide phosphorique, potasse, peuvent être en rapports très inégaux dans ces quatre terres, et leur mélange peut donner des proportions plus en harmonie avec les besoins des végétaux. Si les excédents de récoltes obtenus par l’engrais sont différents d’une terre à l’autre, cela peut tenir ou bien à ce que cet engrais agit non seulement par lui-même, mais encore en corrigeant par l’apport de tel ou tel élément la formule des éléments fertilisants naturels de chaque terre, correction qui varie d’une terre à l’autre, ou bien à ce que cet engrais est plus ou moins contrarié, dans son action, par les propriétés du sol. Par exemple, presque partout l’engrais additionnel a produit peu d’effet dans le sable et l’argile, probablement parce que le
humus, calcaire), aux besoins des plantes. C’est encore par ces deux causes qu’on peut expliquer la supériorité de la fertilité du mélange : les éléments fertilisants, azote, acide phosphorique, potasse, peuvent être en rapports très inégaux dans ces quatre terres, et leur mélange peut donner des proportions plus en harmonie avec les besoins des végétaux. Si les excédents de récoltes obtenus par l’engrais sont différents d’une terre à l’autre, cela peut tenir ou bien à ce que cet engrais agit non seulement par lui-même, mais encore en corrigeant par l’apport de tel ou tel élément la formule des éléments fertilisants naturels de chaque terre, correction qui varie d’une terre à l’autre, ou bien à ce que cet engrais est plus ou moins contrarié, dans son action, par les propriétés du sol. Par exemple, presque partout l’engrais additionnel a produit peu d’effet dans le sable et l’argile, probablement parce que le sable est peu absorbant et laisse filtrer dans le sous-sol les matières solubles sous l’action des pluies et que l’argile peu perméable ne permet pas l’égalé répartition de cet engrais par les pluies. La terre humifère présente un peu les défauts du sable, aussi l'excédent moyen de récolte est inférieur à celui de la terre calcaire et du mélange. Quoi qu’il en soit, la nature physique du sol influe certainement, car s’il en était autrement, la fertilité de toutes ces terres tendrait vers l’égalité, puisque les récoltes enlèvent chaque année, plus d’éléments nutritifs dans les terres les plus fertiles et qu’on restitue toujours la même quantité d’aliments. En résumé, il ne peut y avoir que deux circonstances qui différencient ces terrains sous le rapport de la production : les proportions initiales d’éléments fertilisants, azote, acide phosphorique, potasse, et la nature physique du terrain : porosité, faculté absorbante, perméabilité, etc. Pour déterminer la part des éléments fertilisants des terrains, azote, acide phosphorique, potasse, il faut voir si les récoltes sont en rapport avec la richesse de ces terres en azote, acide phosphorique, potasse. Voici la composition de ces terres donnée par l’analyse : Azote. Acide phosphorique. Potasse. pour mille. pour mille.
à celui de la terre calcaire et du mélange. Quoi qu’il en soit, la nature physique du sol influe certainement, car s’il en était autrement, la fertilité de toutes ces terres tendrait vers l’égalité, puisque les récoltes enlèvent chaque année, plus d’éléments nutritifs dans les terres les plus fertiles et qu’on restitue toujours la même quantité d’aliments. En résumé, il ne peut y avoir que deux circonstances qui différencient ces terrains sous le rapport de la production : les proportions initiales d’éléments fertilisants, azote, acide phosphorique, potasse, et la nature physique du terrain : porosité, faculté absorbante, perméabilité, etc. Pour déterminer la part des éléments fertilisants des terrains, azote, acide phosphorique, potasse, il faut voir si les récoltes sont en rapport avec la richesse de ces terres en azote, acide phosphorique, potasse. Voici la composition de ces terres donnée par l’analyse : Azote. Acide phosphorique. Potasse. pour mille. pour mille. pour mille. Terre argileuse. 0,377 1,359 1,742 — sableuse. 0,145 1,239 0,226 — noire. 0,185 0,592 0,601 — calcaire. 0,200 1,480 0,120 Mélange en volumes égaux 2,320 1,469 0,628 Si l’on compare les récoltes d’une espèce (page 113) dans ces diverses terres, à la richesse en un élément ou même à la richesse moyenne, on reconnaîtra que la récolte et la richesse en matières fertilisantes ne sont pas en rapport. Ainsi la terre noire et la terre calcaire sont beaucoup plus fertiles que l’argile et le sable, et sauf pour l’azote, dans la terre noire, les richesses en éléments fertilisants sont comparables. Puisque le mélange des quatre terres à volumes égaux donne avec ou sans engrais des récoltes supérieures à celles des quatre terres séparées, on peut en conclure qu’il existe un mélange en proportions convenables qui donnerait la récolte maxima. Et puisque le rapport de la récolte de ce mélange à la récolte de l’une quelconque des quatre terres pour une espèce déterminée n’est pas le même que pour une autre espèce (voir le tableau de la page 113), on peut en conclure avec assez de vraisemblance que la composition de la terre à récolte maxima varie d’une espèce
à la richesse moyenne, on reconnaîtra que la récolte et la richesse en matières fertilisantes ne sont pas en rapport. Ainsi la terre noire et la terre calcaire sont beaucoup plus fertiles que l’argile et le sable, et sauf pour l’azote, dans la terre noire, les richesses en éléments fertilisants sont comparables. Puisque le mélange des quatre terres à volumes égaux donne avec ou sans engrais des récoltes supérieures à celles des quatre terres séparées, on peut en conclure qu’il existe un mélange en proportions convenables qui donnerait la récolte maxima. Et puisque le rapport de la récolte de ce mélange à la récolte de l’une quelconque des quatre terres pour une espèce déterminée n’est pas le même que pour une autre espèce (voir le tableau de la page 113), on peut en conclure avec assez de vraisemblance que la composition de la terre à récolte maxima varie d’une espèce végétale à une autre. Pour vérifier ce fait important et déterminer la composition de la terre type pour chaque espèce végétale, les modifications à y apporter suivant les espèces à cultiver ou le choix des espèces les plus convenables pour le terrain, Raulin a institué une deuxième série d’expériences que je résumerai la semaine prochaine. L. GRANDEAU." (À suivre.) REVUE ÉTRANGÈRE DIMINUTION DE LA PRODUCTION DES CÉRÉALES EN AUTRICHE SITUATION DE LA VITICULTURE DANS CE PAYS RECONSTITUTION DE L’EFFECTIF DES BESTIAUX EN SUISSE DEPUIS LA SÉCHERESSE DE 1893 Dans l’Annuaire que vient de publier le ministère de l’agriculture, en Autriche, la première partie, avec adjonction de cinq diagrammes, de deux tableaux et de huit cartes, est entièrement consacrée aux résultats de la récolte de 1895. De la comparaison entre ce document officiel, et les publications du même genre qui l’ont précédé, se dégage ce fait déjà signalé que la production des céréales et particulièrement celle du blé et du seigle continue à suivre, en Autriche, une progression décroissante. Cependant, en 1894, l’aire de la culture des grains s’était légèrement accrue au profit de l’orge et du seigle, mais, après ce temps d’arrêt momentané, le mouvement rétrograde s’est accentué, en 1895,
je résumerai la semaine prochaine. L. GRANDEAU." (À suivre.) REVUE ÉTRANGÈRE DIMINUTION DE LA PRODUCTION DES CÉRÉALES EN AUTRICHE SITUATION DE LA VITICULTURE DANS CE PAYS RECONSTITUTION DE L’EFFECTIF DES BESTIAUX EN SUISSE DEPUIS LA SÉCHERESSE DE 1893 Dans l’Annuaire que vient de publier le ministère de l’agriculture, en Autriche, la première partie, avec adjonction de cinq diagrammes, de deux tableaux et de huit cartes, est entièrement consacrée aux résultats de la récolte de 1895. De la comparaison entre ce document officiel, et les publications du même genre qui l’ont précédé, se dégage ce fait déjà signalé que la production des céréales et particulièrement celle du blé et du seigle continue à suivre, en Autriche, une progression décroissante. Cependant, en 1894, l’aire de la culture des grains s’était légèrement accrue au profit de l’orge et du seigle, mais, après ce temps d’arrêt momentané, le mouvement rétrograde s’est accentué, en 1895, avec une diminution de 24,000 hectares dans le même total qui, dans l’ensemble, ne s’élève pas à plus de 6,366,690 hectares, bien que l’examen des tableaux laisse ressortir des augmentations de 57,000 hectares, pour l’orge, de 70,500 hectares pour l’avoine et de 21,600 pour le maïs. Un tableau que nous reproduisons met en regard les résultats de la récolte des céréales, dans les deux dernières années, tant au point de vue de la superficie des ensemencements que du rendement et de la valeur. Rendement total Valeur totale Nombre d’hectares. en millions de quintaux. en millions de francs. 1894 1895 1894 1895 1894 1895 184.2 Blé 1,097,914 1,063,711 12.9 10.9 222.7 184.2 Seigle 1,951,395 1,811,856 21.0 16.5 297.0 253.0 Orge 1,136,911 1,193,621 13.6 13.4 157.0 212.0 Avoine. 1,879,116 1,949,627 17.5 18.3 258.7 261.0 Maïs 326,143 347,806 3.5 4.8 Inférieure sur presque tous les points à la récolte de l’année précédente, la récolte de 1895 ne présente d’excédent appréciable que sur le maïs qui n’avait donné en 1894 qu’un très faible rendement. Bien que le rendement général et le produit par hectare de l'orge et de l'avoine se soient maintenus au niveau de la moyenne de la période décennale 1885-1894, la récolte