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parmi eux qui ont subi des altérations, et le cas est plus fréquent qu'on ne le pense. L'œuf recueille souvent des microbes dans l'oviducte même de la poule, avant que d'être pondu. On est certain que sa coquille est imperméable aux germes : l'œuf qui pourrit a donc en lui-même les germes de sa putréfaction. C'est là une des causes les plus fréquentes des entérites, devenues si communes de nos jours. Aussi les œufs doivent-ils être exclus du régime de ces maladies ; s'il s'agit d'un tuberculeux entéritique à qui il est nécessaire cependant d'en donner, il faudra les stériliser complètement par un long séjour dans l'eau bouillante, quitte à hacher ensuite le blanc très menu et à étendre le jaune, solidifié, avec un peu de beurre frais. Ils deviennent alors inoffensifs. L'interdiction des œufs dans le régime des albuminuriques est assez souvent une mesure trop absolue : quand la viande est permise, et s'il n'existe pas de fermentations intestinales, les œufs peuvent l'être aussi. En tout état de cause, il faut rechercher toujours les œufs les plus frais. Il existe plusieurs procédés classiques pour les éprouver. Le plus simple consiste à plonger l'œuf dans l'eau froide. L'œuf du jour va au fond ; au bout de deux jours il flotte entre deux eaux ; s'il surnage c'est qu'il a été pondu depuis plus de cinq jours. Ces différences de densité sont dues à la perte d'eau et surtout au développement progressif de la chambre à air logée dans le bout pointu et qui se remplit peu à peu de gaz, jusqu'à former vessie natatoire. La qualité de l'œuf varie avec la nourriture donnée à la poule et peut se juger par les nuances de coloration du jaune. Une couleur jaune d'or indique que celle-ci a été nourrie de céréales ; le jaune terne, qu'elle a été engraisée avec de la viande et des tourteaux ; le jaune verdâtre révèle qu'elle a absorbé des herbes, le brun qu'elle a nourrie d'insectes et en particulier de hannetons, ce qui donne à l'œuf une saveur désagréable. Les œufs altérés peuvent déterminer des
va au fond ; au bout de deux jours il flotte entre deux eaux ; s'il surnage c'est qu'il a été pondu depuis plus de cinq jours. Ces différences de densité sont dues à la perte d'eau et surtout au développement progressif de la chambre à air logée dans le bout pointu et qui se remplit peu à peu de gaz, jusqu'à former vessie natatoire. La qualité de l'œuf varie avec la nourriture donnée à la poule et peut se juger par les nuances de coloration du jaune. Une couleur jaune d'or indique que celle-ci a été nourrie de céréales ; le jaune terne, qu'elle a été engraisée avec de la viande et des tourteaux ; le jaune verdâtre révèle qu'elle a absorbé des herbes, le brun qu'elle a nourrie d'insectes et en particulier de hannetons, ce qui donne à l'œuf une saveur désagréable. Les œufs altérés peuvent déterminer des accidents toxiques très sérieux, qui risquent de créer ensuite un état d'anaphylaxie mettant ultérieurement le sujet dans l'impossibilité d'absorber des œufs, même frais, sans se trouver incommodé. Les blancs d'œufs conservés, expédiés d'Orient par tonneaux (le jaune étant rendu à part pour la fabrication du cirage), et que l'industrie trop souvent pour la confection des gâteaux et des pâtisseries, peuvent renfermer des germes très pathogènes et devenir l'origine de véritables empoisonnements. Dr B. La Radio-activité des Eaux minérales Pendant longtemps, on a cru que l'action bienfaisante d'une eau tenait à sa composition chimique. Sans doute, beaucoup d'eaux contiennent, en quantité médicinale, des substances actives suffisantes à expliquer leur action thérapeutique, mais il en est d'autres, très nombreuses, qui ne contiennent, pour ainsi dire, aucun principe actif et qui cependant produisent des effets remarquables. il y a mieux encore : étant donné une eau réellement médicamenteuse, si l'on essaye de la reconstituer artificiellement en mélangeant à de l'eau distillée les sels qui y ont été reconnus, on obtient une solution qui ne reproduit pas les effets de l'eau naturelle. Autre constatation : entre l'eau minérale prise au griffon de la source et l'eau mise en bouteille et transportée, il y a
souvent pour la confection des gâteaux et des pâtisseries, peuvent renfermer des germes très pathogènes et devenir l'origine de véritables empoisonnements. Dr B. La Radio-activité des Eaux minérales Pendant longtemps, on a cru que l'action bienfaisante d'une eau tenait à sa composition chimique. Sans doute, beaucoup d'eaux contiennent, en quantité médicinale, des substances actives suffisantes à expliquer leur action thérapeutique, mais il en est d'autres, très nombreuses, qui ne contiennent, pour ainsi dire, aucun principe actif et qui cependant produisent des effets remarquables. il y a mieux encore : étant donné une eau réellement médicamenteuse, si l'on essaye de la reconstituer artificiellement en mélangeant à de l'eau distillée les sels qui y ont été reconnus, on obtient une solution qui ne reproduit pas les effets de l'eau naturelle. Autre constatation : entre l'eau minérale prise au griffon de la source et l'eau mise en bouteille et transportée, il y a souvent des différences d'activité très importantes. Donc, la composition de l'eau n'est pas le seul facteur qui intervient dans son action, et il faut chercher une autre explication. Elle est fournie par la connaissance des propriétés physico-chimiques de l'eau minérale. La science moderne a constaté que les eaux des stations de cure contiennent beaucoup plus d'éléments qu'on ne le supposait, et qu'en outre des substances médicamenteuses anciennement isolées on y pouvait déceler un grand nombre de métaux (à un état particulier), des gaz rares et surtout l'émanation du radium et du thorium. Les recherches modernes des savants français, et notamment de Curie et de Charles Moureu, ont, à ce point de vue, beaucoup enrichi nos connaissances. Parmi ces faits nouveaux, le plus intéressant, parce qu'il est le mieux connu, est assurément la présence de l'émanation du radium. Ce métal singulier existe en quantités importantes dans la profondeur du sol et a pour propriété principale de se détruire en fournissant un gaz, l'émanation (appelée aussi niton) ; celle-ci se dégage des roches et est entraînée par les eaux. Toutes les sources contiennent une trace d'émanation, mais peu sont réellement radio-actives. Pour que la radio-activité se manifeste, il faut qu'une quantité appréciable
de cure contiennent beaucoup plus d'éléments qu'on ne le supposait, et qu'en outre des substances médicamenteuses anciennement isolées on y pouvait déceler un grand nombre de métaux (à un état particulier), des gaz rares et surtout l'émanation du radium et du thorium. Les recherches modernes des savants français, et notamment de Curie et de Charles Moureu, ont, à ce point de vue, beaucoup enrichi nos connaissances. Parmi ces faits nouveaux, le plus intéressant, parce qu'il est le mieux connu, est assurément la présence de l'émanation du radium. Ce métal singulier existe en quantités importantes dans la profondeur du sol et a pour propriété principale de se détruire en fournissant un gaz, l'émanation (appelée aussi niton) ; celle-ci se dégage des roches et est entraînée par les eaux. Toutes les sources contiennent une trace d'émanation, mais peu sont réellement radio-actives. Pour que la radio-activité se manifeste, il faut qu'une quantité appréciable d'émanation soit contenue dans l'eau ; or certaines eaux minérales seulement en contiennent une quantité importante, et, fait à noter, ce sont souvent des eaux dont la composition chimique est insignifiante. Ainsi, l'eau des sources de Bad Gastein en Autriche, de Plombières en France, sont de simples eaux chaudes, leur minéralisation est presque nulle, et cependant elles possèdent une activité thérapeutique des plus sérieuses, démontrée par les observations séculaires. La clinique constatait les bons résultats, mais se montrait impuissante à les expliquer. Vint la découverte du radium, et l'on constata que ces eaux contenaient une quantité très appréciable de l'émanation du précieux métal. D'autre part, l'étude des propriétés thérapeutiques du radium avait démontré qu'ce corps jouissait d'une activité singulière dans les phénomènes biologiques, et provoquait notamment une action sédative des plus nettes. Cela permit immédiatement d'expliquer les résultats de la cure sédative de Plombières et de Gastein. Pour apprécier la valeur de l'émanation, il faut pouvoir la mesurer, et pour cela les physiciens se servent d'une unité à laquelle on a très justement donné le nom de l'illustre inventeur du radium. Le curie, cette unité, est la quantité d'émanation fournie par un gramme de radium enfermé dans un tube. Étant
minéralisation est presque nulle, et cependant elles possèdent une activité thérapeutique des plus sérieuses, démontrée par les observations séculaires. La clinique constatait les bons résultats, mais se montrait impuissante à les expliquer. Vint la découverte du radium, et l'on constata que ces eaux contenaient une quantité très appréciable de l'émanation du précieux métal. D'autre part, l'étude des propriétés thérapeutiques du radium avait démontré qu'ce corps jouissait d'une activité singulière dans les phénomènes biologiques, et provoquait notamment une action sédative des plus nettes. Cela permit immédiatement d'expliquer les résultats de la cure sédative de Plombières et de Gastein. Pour apprécier la valeur de l'émanation, il faut pouvoir la mesurer, et pour cela les physiciens se servent d'une unité à laquelle on a très justement donné le nom de l'illustre inventeur du radium. Le curie, cette unité, est la quantité d'émanation fournie par un gramme de radium enfermé dans un tube. Étant donné le pouvoir du radium, cette quantité est immense ; aussi a-t-on établi des sous-unités qui sont le millième (milli-curie) et le millionième ou micro-curie. Un micro-curie, c'est donc la quantité d'émanation en équilibre avec un millième de milligramme de radium. Mais, pour apprécier la radio-activité des eaux minérales, c'est encore trop et l'on a dû se contenter du milli-micro-curie, c'est-à-dire de la quantité d'émanation en équilibre avec un millionième de milligramme de radium. Ce chiffre est en rapport avec l'énorme puissance du singulier métal. Ceci étant connu, voici un petit tableau qui donne les activités, en milli-micro-curie, de quelques eaux minérales radio-actives : Pour 1 litre d'eau Bad Gastein 508 La Bourboule 141 Luchon 116 Plombières 86 Saint-Amand 76 Grisy 39 Bains-les-Bains 22 Bourbon-Lancy 13 Toutes les autres sources minérales ont une radio-activité comprise entre 0,5 et 4 ; ainsi, par exemple, Vichy possède des sources dont la plus radio-active ne dépasse pas 4, c'est-à-dire est extrêmement faible. Cela suffit à démontrer que la radio-activité peut-être l'un des facteurs importants de l'activité d'une eau, mais non pas le seul ni le principal, car il ne viendrait à personne la pensée de nier l'activité des eaux de Vichy, sous le
encore trop et l'on a dû se contenter du milli-micro-curie, c'est-à-dire de la quantité d'émanation en équilibre avec un millionième de milligramme de radium. Ce chiffre est en rapport avec l'énorme puissance du singulier métal. Ceci étant connu, voici un petit tableau qui donne les activités, en milli-micro-curie, de quelques eaux minérales radio-actives : Pour 1 litre d'eau Bad Gastein 508 La Bourboule 141 Luchon 116 Plombières 86 Saint-Amand 76 Grisy 39 Bains-les-Bains 22 Bourbon-Lancy 13 Toutes les autres sources minérales ont une radio-activité comprise entre 0,5 et 4 ; ainsi, par exemple, Vichy possède des sources dont la plus radio-active ne dépasse pas 4, c'est-à-dire est extrêmement faible. Cela suffit à démontrer que la radio-activité peut-être l'un des facteurs importants de l'activité d'une eau, mais non pas le seul ni le principal, car il ne viendrait à personne la pensée de nier l'activité des eaux de Vichy, sous le prétexte qu'elles sont peu radio-actives. Il existe un lien très étroit entre les gaz rares contenus dans les eaux minérales et l'émanation. L'uranium se désintègre et fournit le radium, qui, à son tour, se transforme et donne l'émanation. L'émanation elle-même se transforme en rayons X et autres radiations et, finalement, en un gaz récemment reconnu dans le soleil, l'hélium, que lord Ramsay a pu isoler en petites quantités dans l'air. Il n'y a aucun doute que l'hélium de l'air soit apporté par les eaux minérales qui lui servent de véhicule ; cela ressort clairement des travaux si remarquables de M. Moureu. Toutes ces nouveautés sont aussi intéressantes qu'inattendues. Elles donnent un intérêt passionnant à l'étude des eaux minérales, en même temps qu'elles permettent de se rendre compte de la cause de certaines de leurs actions. L'eau minérale est un agent thérapeutique de premier ordre ; on sait mieux l'utiliser maintenant qu'on la connaît mieux, et il n'y a aucun doute que l'avenir soit capable de renforcer encore la connaissance que nous en avons, pour le bien des malades. Insistons sur l'importance pratique du radium et de la présence de son émanation dans les eaux. Certes la science bénéficie des recherches,
en un gaz récemment reconnu dans le soleil, l'hélium, que lord Ramsay a pu isoler en petites quantités dans l'air. Il n'y a aucun doute que l'hélium de l'air soit apporté par les eaux minérales qui lui servent de véhicule ; cela ressort clairement des travaux si remarquables de M. Moureu. Toutes ces nouveautés sont aussi intéressantes qu'inattendues. Elles donnent un intérêt passionnant à l'étude des eaux minérales, en même temps qu'elles permettent de se rendre compte de la cause de certaines de leurs actions. L'eau minérale est un agent thérapeutique de premier ordre ; on sait mieux l'utiliser maintenant qu'on la connaît mieux, et il n'y a aucun doute que l'avenir soit capable de renforcer encore la connaissance que nous en avons, pour le bien des malades. Insistons sur l'importance pratique du radium et de la présence de son émanation dans les eaux. Certes la science bénéficie des recherches, mais la pauvre humanité souffrante a sa bonne part. Nerveux, rhumatisants, dont le nombre est immense, trouvent un soulagement considérable dans l'usage des eaux chargées de l'émanation du radium. B. G. Bardet, Directeur du laboratoire d'hydrologie générale à l'École des hautes études. Guérisons faciles Un chimiste s'aperçoit que les violentes migraines auxquelles il est sujet disparaissent comme par enchantement lorsque l'atmosphère de son laboratoire est saturée de certaines poussières. Telle est l'origine de la découverte de cette fameuse poudre colloïdale, la Prikur, qui, prisée comme du tabac, donne des résultats si merveilleux dans les migraines, névralgies, palpitations, vertiges, bourdonnements d'oreilles, troubles de la vue, etc. Il n'est pas de traitement plus simple, mais la simplicité n'exclut pas l'efficacité : celle de la Prikur tient du miracle, de l'avis unanime de tous ceux, malades ou médecins, qui en ont essayé. Elle agit par l'excitation du tréfle maigre qui s'épanouit à la surface de la muqueuse nasale et commande à tous les organes nobles. La Prikur 2 fr. 50 franco. Notice gratuite. L. Danet, 84, rue de l'Aqueduc, Paris. La Grippe et le Rhumatisme La grippe est l'ennemie personnelle des individus à capital vital défectueux, elle réveille chez eux les maladies qui
migraines auxquelles il est sujet disparaissent comme par enchantement lorsque l'atmosphère de son laboratoire est saturée de certaines poussières. Telle est l'origine de la découverte de cette fameuse poudre colloïdale, la Prikur, qui, prisée comme du tabac, donne des résultats si merveilleux dans les migraines, névralgies, palpitations, vertiges, bourdonnements d'oreilles, troubles de la vue, etc. Il n'est pas de traitement plus simple, mais la simplicité n'exclut pas l'efficacité : celle de la Prikur tient du miracle, de l'avis unanime de tous ceux, malades ou médecins, qui en ont essayé. Elle agit par l'excitation du tréfle maigre qui s'épanouit à la surface de la muqueuse nasale et commande à tous les organes nobles. La Prikur 2 fr. 50 franco. Notice gratuite. L. Danet, 84, rue de l'Aqueduc, Paris. La Grippe et le Rhumatisme La grippe est l'ennemie personnelle des individus à capital vital défectueux, elle réveille chez eux les maladies qui semblaient disparues depuis longtemps. Les rhumatismes et les goutteux sont les plus atteints par la déchéance grippale, car la grippe livre le malade à son ennemi avec le minimum de défenses et comme cet ennemi profite de toutes les occasions où notre résistance est affaiblie, il s'installe en maître et ne se laissera déloger qu'en employant le vrai moyen : le déraciner et en expulser jusqu'aux derniers germes. Les malades savent qu'un médicament approprié à cette expulsion complète est utilisé tous les jours avec succès : c'est le Traitement du Chartreux, le plus puissant antirhumatismal connu, et qu'un simple essai de 24 heures suffit pour en faire apprécier les merveilleux effets. Le Traitement du Chartreux est en vente dans toutes les pharmacies, potion et baume 9 francs, franco 10 francs. Le dépôt général, Ph. Malavant, 19, rue des Deux-Ponts, à Paris, envoie broch. détaillée sur demande. ON GUÉRIT MIEUX LES RHUMATISMES à Paris que dans les Villes d'eaux Sans médicaments, par bains secs résineux unis à l'hydrothérapie, massage (école de) chaud, électricité, lumière, etc., on guérit : arthritisme, douleurs, rhumatismes, névralgies, sciatique, goutte, etc. Grand soulagement immédiat Médical-Hôtel du Dr Madeluf, 26, Faubourg St-Jacques. Journal franco. Chambres, restaurant facultatifs. L'Eczéma
ne se laissera déloger qu'en employant le vrai moyen : le déraciner et en expulser jusqu'aux derniers germes. Les malades savent qu'un médicament approprié à cette expulsion complète est utilisé tous les jours avec succès : c'est le Traitement du Chartreux, le plus puissant antirhumatismal connu, et qu'un simple essai de 24 heures suffit pour en faire apprécier les merveilleux effets. Le Traitement du Chartreux est en vente dans toutes les pharmacies, potion et baume 9 francs, franco 10 francs. Le dépôt général, Ph. Malavant, 19, rue des Deux-Ponts, à Paris, envoie broch. détaillée sur demande. ON GUÉRIT MIEUX LES RHUMATISMES à Paris que dans les Villes d'eaux Sans médicaments, par bains secs résineux unis à l'hydrothérapie, massage (école de) chaud, électricité, lumière, etc., on guérit : arthritisme, douleurs, rhumatismes, névralgies, sciatique, goutte, etc. Grand soulagement immédiat Médical-Hôtel du Dr Madeluf, 26, Faubourg St-Jacques. Journal franco. Chambres, restaurant facultatifs. L'Eczéma rebelle : est-il curable ? De tous les maux qui affligent l'humanité, les maladies de la peau connaues sous le nom d'eczémas sont certainement les affections les plus douloureuses, les plus tenaces et aussi les plus décevantes. La lésion primordiale essentielle de l'eczéma est la vésicule, c'est-à-dire le soulèvement de l'épiderme par de petits foyers de sérosité qui creusent dans la couche profondie de l'épiderme de petites loges pleines de liquide. La vésicule apparaît-elle d'emblée sur une peau en apparence saine ou qui présente à peine un peu de rougeur, on l'appelle eczéma vulgaire ou amorphe ; apparaît-elle au sommet d'une minuscule papule rosée, à base urticarienne, grande ou petite, qui la soutient et la soulève comme un petit cratère, c'est l'eczéma papulo-vésiculeux; constatons-nous la présence d'un semis de vésicules en divers points du corps, couvrant des plaques plus ou moins étendues, caractérisées par une teinte qui va du rouge vif au rose pâle ou jaune, et qu'au grattage nous n'obtenons ni la squame stratifiée, micacée, ni la dernière pellicule décollable, ni le piqueté hémorragique, nous avons affaire à l'eczéma psoriasiforme. Telle est la description classique de ces trois types d'eczéma. Sans vouloir envisager les causes, l'écologie de l'eczéma, qui
l'épiderme par de petits foyers de sérosité qui creusent dans la couche profondie de l'épiderme de petites loges pleines de liquide. La vésicule apparaît-elle d'emblée sur une peau en apparence saine ou qui présente à peine un peu de rougeur, on l'appelle eczéma vulgaire ou amorphe ; apparaît-elle au sommet d'une minuscule papule rosée, à base urticarienne, grande ou petite, qui la soutient et la soulève comme un petit cratère, c'est l'eczéma papulo-vésiculeux; constatons-nous la présence d'un semis de vésicules en divers points du corps, couvrant des plaques plus ou moins étendues, caractérisées par une teinte qui va du rouge vif au rose pâle ou jaune, et qu'au grattage nous n'obtenons ni la squame stratifiée, micacée, ni la dernière pellicule décollable, ni le piqueté hémorragique, nous avons affaire à l'eczéma psoriasiforme. Telle est la description classique de ces trois types d'eczéma. Sans vouloir envisager les causes, l'écologie de l'eczéma, qui sont très nombreuses et très discutées, voyons, en restant sur le terrain pratique, quel en est le traitement. Draconiens sont souvent les régimes institués et innombrables les médications prescrites: lithine, colchique, quinine, iodures; sirops iodotanniques, huile de foie de morue, oxyde jaune hydrargique, zinc ichthyol, goudron de houille brut, éclairage, onguent de caséine, sapolan, extrait d'hamamélis, adrénine, huile de cade, tuménol, ergotine, bleu de méthylène, en potions, en lotions, en pâtes, en onguents, pommades et badigeonnages. Quelquefois, sous l'influence de ces traitements — et peut-être malgré eux certains eczémats bénins semblent guérir. Le plus communément le mal persiste, rebelle, obsédant, inexorable. Et pendant de longues années, pendant toute sa vie, l'eczémateux, martyrisé, ne dormant pas, ne mangeant pas, se grattant nuit et jour, objet d'horreur pour son entourage lorsque la maladie a pour siège la figure, le cou, les oreilles, le cuir chevelu et les mains, dévore les pages où les maîtres ont décrit la maladie qui le torture et commère les traitements qu'ils préconisent et qui ne l'ont pas guéri! Faut-il donc désespérer ou se résigner? Nullement. Les vérités scientifiques ne s'acquièrent que par bribes; les découvertes de ceux qui ont cherché avant nous ne sont pas toutes perdues.