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de même que sur la température de l'eau employée. L'eau douce est de beaucoup préférable; telle est l'eau courante de rivière, et celle des réservoirs, bien aérée et adoucie par l'action du vent et de l'air atmosphérique. Autant que possible, la température de l'eau ne doit pas être inférieure à 13 degrés centigrades. Voilà des conseils dont certainement quelques-uns sont très rationnels et dignes d'être adoptés; cependant je doute qu'ils provoquent des changements dans les us et coutumes de l'abreuvage du cheval, soumis à quelque vieille et traditionnelle pratique que chacun suit et déclare formellement être la meilleure. Louis LÉOUZON, Membre correspondant de la Société nationale d'Agriculture de France. UN EFFET DU TRAITEMENT PAR LE SULFATE DE FER DES VIGNES CHLOROSÉES Monsieur le directeur, L'article de M. le docteur Menudier, paru dans votre journal du 30 juillet, m'engage à vous communiquer le résultat de mon expérience personnelle. Le badigeonnage des vignes au sulfate de fer, à la dose de 50 kilogrammes sulfate de fer, pour 100 litres d'eau, appliqué après la taille faite avant l'hiver, sur la souche et toutes les sections surtout, est incontestablement d'une grande efficacité, mais, en présence de ce qui s'est produit chez moi, une question se pose. J'ai une partie de vigne franco-américaine, sur Riparia, en terrain argilo-calcaire et sous-sol imperméable, qui, à sa troisième année, en 1894, montrait de nombreux plants chlorosés. En 1895, presque tous les plants étaient atteints, mais à un tel degré, que j'en avais décidé la suppression et planté entre autres, d'autres sujets pour les remplacer. J'essayai cependant de les sauver par le procédé Rassiguier, et je n'ai qu'à me féliciter de ma résolution, car tous mes ceps malades sont repartis avec une grande vigueur, très verts, sans chlorose et avec des raisins en proportion, vu la courte taille que j'avais cru devoir donner à mes verges. L'expérience est donc très concluante, mais voici ce qui s'est produit : La végétation des verges a été belle et normale; les bourgeons de la souche, même ceux du cornet, pour bois de remplacement, ont au contraire été très paresseux à sortir et
se pose. J'ai une partie de vigne franco-américaine, sur Riparia, en terrain argilo-calcaire et sous-sol imperméable, qui, à sa troisième année, en 1894, montrait de nombreux plants chlorosés. En 1895, presque tous les plants étaient atteints, mais à un tel degré, que j'en avais décidé la suppression et planté entre autres, d'autres sujets pour les remplacer. J'essayai cependant de les sauver par le procédé Rassiguier, et je n'ai qu'à me féliciter de ma résolution, car tous mes ceps malades sont repartis avec une grande vigueur, très verts, sans chlorose et avec des raisins en proportion, vu la courte taille que j'avais cru devoir donner à mes verges. L'expérience est donc très concluante, mais voici ce qui s'est produit : La végétation des verges a été belle et normale; les bourgeons de la souche, même ceux du cornet, pour bois de remplacement, ont au contraire été très paresseux à sortir et m'ont donné des inquiétudes pour mon bois de l'année suivante. Ils ont bien à peu près rattrapé le temps perdu, mais d'une façon assez peu générale, pour qu'on en recherche la cause. Pour moi, je l'attribue à ceci : Les verges et le bois de l'année, à peau lisse, ne prennent par le badigeonnage que la dose nécessaire de sulfate de fer; mais sur la souche rugueuse, bossuée et sous les écorces soulevées du vieux bois, cette substance s'emmagasine trop abondamment et son excès produit l'effet que je viens de signaler. C'est ce fait qui me semble mériter la peine d'être exposé dans votre journal. G. LOUET. Guerriau-Issoudun (Indre). LES SCARIFICATEURS-EXTIRPATEURS AU CONCOURS RÉGIONAL AGRICOLE DE MOULINS 2° Scarificateurs à dents rigides. Six scarificateurs suivirent complètement les essais; deux machines ont fonctionné en extirpateurs. Les caractéristiques des machines concurrentes sont indiquées dans le tableau ci-dessous. Écartement Distance Écartement des verticale Nombre des roues du bâti à la des Train dents d'arrière pointe dents. (largeur). (dans axe). (dans axe), des dents. Poids. Prix. Scarificateurs. Emile Puzenat 7 m20 0^171 1 m60 0m47 307* 252k Caudier , 7 1.22 0.174 1.56 0.53 286 286 Vallet. 7 1.19 0. 170 1.71 0.52 228
prennent par le badigeonnage que la dose nécessaire de sulfate de fer; mais sur la souche rugueuse, bossuée et sous les écorces soulevées du vieux bois, cette substance s'emmagasine trop abondamment et son excès produit l'effet que je viens de signaler. C'est ce fait qui me semble mériter la peine d'être exposé dans votre journal. G. LOUET. Guerriau-Issoudun (Indre). LES SCARIFICATEURS-EXTIRPATEURS AU CONCOURS RÉGIONAL AGRICOLE DE MOULINS 2° Scarificateurs à dents rigides. Six scarificateurs suivirent complètement les essais; deux machines ont fonctionné en extirpateurs. Les caractéristiques des machines concurrentes sont indiquées dans le tableau ci-dessous. Écartement Distance Écartement des verticale Nombre des roues du bâti à la des Train dents d'arrière pointe dents. (largeur). (dans axe). (dans axe), des dents. Poids. Prix. Scarificateurs. Emile Puzenat 7 m20 0^171 1 m60 0m47 307* 252k Caudier , 7 1.22 0.174 1.56 0.53 286 286 Vallet. 7 1.19 0. 170 1.71 0.52 228 180 Puzenatique. 1 1.20 0.171 1.50 0.49 299 232 Veuve Hellfy. 7 1.00 0.143 1.34 0.43 234 240 Société d'Abilly. 7 1.22 0.174 1.48 0.43 294 230 Chambonnière 7 1.52 0.217 1.56 0.55 212 230 Froger. 7 1.14 0. 162 1.40 0. 55 227 225 Extirpateurs. Emile Puzenat. 7 1. 20 0.171 1.60 0.47 303 234 Puzenatique. 5 1.00 0.200 J. 34 0.43 194 165 Dans les scarificateurs Emile Puzenat (fig. 34) les pieds sont fixés sur les traverses du bâti qui sont, à leur tour, consolidées par des longerons en fer méplat, posés de champ. Dans les modèles expérimentés trois leviers à secteurs servent à la manœuvre du châssis porté-dents ; le levier central agit sur l'avant du châssis par l'intermédiaire de la chaîne qui passe sur la poulie mobile; les deux autres leviers commandent chacun une des roues d'arrière montées sur un essieu coudé. Dans le dernier modèle, représenté par la figure 34, les roues sont à raies courbes (comme dans les machines de construction allemande). Ces scarificateurs sont munis, depuis 1888, du mécanisme de relevage représenté en détail par la figure 35. Le levier de déreillage A, au lieu d'être claveté directement sur l'essieu coudé G, des
20 0.171 1.60 0.47 303 234 Puzenatique. 5 1.00 0.200 J. 34 0.43 194 165 Dans les scarificateurs Emile Puzenat (fig. 34) les pieds sont fixés sur les traverses du bâti qui sont, à leur tour, consolidées par des longerons en fer méplat, posés de champ. Dans les modèles expérimentés trois leviers à secteurs servent à la manœuvre du châssis porté-dents ; le levier central agit sur l'avant du châssis par l'intermédiaire de la chaîne qui passe sur la poulie mobile; les deux autres leviers commandent chacun une des roues d'arrière montées sur un essieu coudé. Dans le dernier modèle, représenté par la figure 34, les roues sont à raies courbes (comme dans les machines de construction allemande). Ces scarificateurs sont munis, depuis 1888, du mécanisme de relevage représenté en détail par la figure 35. Le levier de déreillage A, au lieu d'être claveté directement sur l'essieu coudé G, des roues d'arrière H, est solidaire avec un pignon qui engrenaille avec un secteur denté C (à denture intérieure); la boîte de ce secteur commande l'essieu G des roues d'arrière, et l'avant du bâti par le crochet D et la chaîne J. Le levier A est muni d'un cliquet B qui peut s'arrêter dans un des cran de l'arc E, fixé au bâti F, afin de régler la profondeur de la culture. Dans les petits modèles un seul levier A sert ainsi à la manœuvre du châssis porte-dents (fig. 36); pour les machines destinées à fonctionner sur les billons ou dans les terres en pente, le constructeur règle celle de gauche par exemple, qu'on peut transversalement déplacer, dans le plan vertical, relativement à l'autre. Le levier A' (fig. 38) commande le secteur C'et l'essieu de la roue de droite; il entraîne l'essieu G' de la roue de gauche H' par le levier K, dont on peut faire varier l'inclinaison en l'arrêtant sur un quelconque des crans L solidaire de l'arc C'. Dans la machine qui a servi aux essais (fig. 34) chacune des roues d'arrière était commandée par un levier spécial. Les pieds D (fig. 37) sont terminés à leur partie
peut s'arrêter dans un des cran de l'arc E, fixé au bâti F, afin de régler la profondeur de la culture. Dans les petits modèles un seul levier A sert ainsi à la manœuvre du châssis porte-dents (fig. 36); pour les machines destinées à fonctionner sur les billons ou dans les terres en pente, le constructeur règle celle de gauche par exemple, qu'on peut transversalement déplacer, dans le plan vertical, relativement à l'autre. Le levier A' (fig. 38) commande le secteur C'et l'essieu de la roue de droite; il entraîne l'essieu G' de la roue de gauche H' par le levier K, dont on peut faire varier l'inclinaison en l'arrêtant sur un quelconque des crans L solidaire de l'arc C'. Dans la machine qui a servi aux essais (fig. 34) chacune des roues d'arrière était commandée par un levier spécial. Les pieds D (fig. 37) sont terminés à leur partie supérieure par deux branches d'étrier a et b, qui embrassent la traverse A; une contre-clavette ii empêche l'écartement des pièces a et b, et une clavette C, à goupille g, consolide l'assemblage. Le scarificateur Candelier est représenté par la figure 40; l'avant du châssis porte-dents est réglé en hauteur par une vis de terrage; la manœuvre, à l'extrémité de chaque raie, se fait en soulevant le châssis à l'arrière par deux leviers agissant chacun sur l'essieu coudé d'une des roues. Les pieds sont fixés sur des traverses, et l'assemblage est analogue à celui représenté par la figure 37. Les traverses sont consolidées par des longerons en fer méplat, posés à plat. Les fers de rive du châssis sont de champ et les traverses sont assemblées avec eux par un petit sabot en fonte, maintenu en place par deux boulons; on évite ainsi d'affaiblir ces fers par des mortaises, dans lesquelles on assemble généralement les traverses à tenon passant. Dans la machine Vallet, les dents D (fig. 39) sont fixées sur les longerons du châssis, dans des mortaises constituées par une enfonçure a b d: longeron L et une contre-plaque rivetée C; une vis de pression v maintient la dent D
une vis de terrage; la manœuvre, à l'extrémité de chaque raie, se fait en soulevant le châssis à l'arrière par deux leviers agissant chacun sur l'essieu coudé d'une des roues. Les pieds sont fixés sur des traverses, et l'assemblage est analogue à celui représenté par la figure 37. Les traverses sont consolidées par des longerons en fer méplat, posés à plat. Les fers de rive du châssis sont de champ et les traverses sont assemblées avec eux par un petit sabot en fonte, maintenu en place par deux boulons; on évite ainsi d'affaiblir ces fers par des mortaises, dans lesquelles on assemble généralement les traverses à tenon passant. Dans la machine Vallet, les dents D (fig. 39) sont fixées sur les longerons du châssis, dans des mortaises constituées par une enfonçure a b d: longeron L et une contre-plaque rivetée C; une vis de pression v maintient la dent D à la hauteur voulu. Le relevage du châssis porte-dents se fait parallèlement au sol, au moyen d'un seul levier qui agit sur des bielles et balanciers qui ont pour résultat de compliquer beaucoup le mécanisme; en tout cas, le levier est très long et la manœuvre est effectuée facilement par l'ouvrier. Dans le scarificateur Puzenat aîné, le relevage du châssis porte-dents a lieu par deux treuils placés en arrière; sur l'axe de ces treuils (fig. 41) s'enroule une chaîne qui est reliée à l'extrémité d'un levier solidaire de l'essieu coudé de la roue correspondante (de droite ou de gauche); le levier commande en même temps, par chaîne, un palonnier horizontal, dont le centre est relié à la chaîne qui passe sur la poulie mobile d'avant. Le relevage se fait en deux manœuvres, chacune d'elles soulevant complètement le bâti du côté d'une des roues d'arrière et soulevant en même temps, de la moitié de sa course, l'avant du bâti; il en résulte que, transversalement, le bâti n'est pas soulevé parallèlement au sol et que, si une dent est prise par un obstacle (pierre ou racine), on risque de la fausser. D'ailleurs, le mécanisme adopté (treuil et levier d'essieu), étant très énergique,
l'ouvrier. Dans le scarificateur Puzenat aîné, le relevage du châssis porte-dents a lieu par deux treuils placés en arrière; sur l'axe de ces treuils (fig. 41) s'enroule une chaîne qui est reliée à l'extrémité d'un levier solidaire de l'essieu coudé de la roue correspondante (de droite ou de gauche); le levier commande en même temps, par chaîne, un palonnier horizontal, dont le centre est relié à la chaîne qui passe sur la poulie mobile d'avant. Le relevage se fait en deux manœuvres, chacune d'elles soulevant complètement le bâti du côté d'une des roues d'arrière et soulevant en même temps, de la moitié de sa course, l'avant du bâti; il en résulte que, transversalement, le bâti n'est pas soulevé parallèlement au sol et que, si une dent est prise par un obstacle (pierre ou racine), on risque de la fausser. D'ailleurs, le mécanisme adopté (treuil et levier d'essieu), étant très énergique, il y a lieu de recommander les machines qui ne sont munies que d'un seul treuil, comme le modèle monté en extirpateur (fig. 42); dans ce cas, le relevage du châssis s'effectue bien parallèlement au sol. La figure 43 représente différentes pièces travaillantes des machines Puzenat aîné : 6, 7, 8, lames de scarificateurs; 9, lame d'extirpateur; 10, lame de cultivateur; 5, dent de herse; 4, coutre de régénérateur de prairie; 1, montage de la pièce 6, et 3, montage de la pièce 9, sur le pied 2. — Les pieds sont terminés à leur partie supérieure par un ergot horizontal qui vient buter sur une chappe qui embrasse la traverse du châssis porte-dents; une clavette est enfoncée entre le pied et une contre-clavette, chargée de maintenir l'écartement des branches de la chappe. Dans le scarificateur Henry, les pieds D (fig. 44) (sauf celui de la dent centrale) sont fixés sur les traverses du bâti T par une embase e, une rondelle r et un écrou f qui prend sur la tige filetée solidaire de la pièce D; ce mode d'assemblage conduit à percer les traverses. Le châssis porte-dents se règle en hauteur à l'avant, par une vis de terrage
8, lames de scarificateurs; 9, lame d'extirpateur; 10, lame de cultivateur; 5, dent de herse; 4, coutre de régénérateur de prairie; 1, montage de la pièce 6, et 3, montage de la pièce 9, sur le pied 2. — Les pieds sont terminés à leur partie supérieure par un ergot horizontal qui vient buter sur une chappe qui embrasse la traverse du châssis porte-dents; une clavette est enfoncée entre le pied et une contre-clavette, chargée de maintenir l'écartement des branches de la chappe. Dans le scarificateur Henry, les pieds D (fig. 44) (sauf celui de la dent centrale) sont fixés sur les traverses du bâti T par une embase e, une rondelle r et un écrou f qui prend sur la tige filetée solidaire de la pièce D; ce mode d'assemblage conduit à percer les traverses. Le châssis porte-dents se règle en hauteur à l'avant, par une vis de terrage (comme dans la figure 40), et l'essieu coudé d'arrière est commandé par une vis horizontale, mue par une manivelle. Le scarificateur de la Société d'Abilly est muni de trois leviers, un central, et les deux autres pour les roues d'arrière ; l'assemblage des dents est analogue à celui donné dans la figure 37. Dans la machine Chambonnière les dents sont fixées sur les longerons constitués chacun par un fer en U. L'extrémité des pieds D (fig. 45) porte un talon forgé qui s'emboîte en dessous du fer, F, dans une bague b (à vis de pression v) serrée par une clavette c à profil demi-circulaire. L'assemblage est très résistant sans affaiblir les longerons F ; ces derniers sont maintenus à l'écartement par des traverses en fer cornière T. — L'avant du châssis se règle par une cheville qu'on enfonce dans un des trous de la lige verticale qui surmonte l'avant-train ; l'arrière se manœuvre par des leviers. — Le bâti est triangulaire. Le scarificateur E. Froger, qui a les dents montées sur traverses, est à deux leviers, l'un commandant l'avant et l'essieu d'arrière, l'autre permettant de déplacer, dans le plan vertical, l'une des roues d'arrière par rapport à l'autre. Voici
la figure 37. Dans la machine Chambonnière les dents sont fixées sur les longerons constitués chacun par un fer en U. L'extrémité des pieds D (fig. 45) porte un talon forgé qui s'emboîte en dessous du fer, F, dans une bague b (à vis de pression v) serrée par une clavette c à profil demi-circulaire. L'assemblage est très résistant sans affaiblir les longerons F ; ces derniers sont maintenus à l'écartement par des traverses en fer cornière T. — L'avant du châssis se règle par une cheville qu'on enfonce dans un des trous de la lige verticale qui surmonte l'avant-train ; l'arrière se manœuvre par des leviers. — Le bâti est triangulaire. Le scarificateur E. Froger, qui a les dents montées sur traverses, est à deux leviers, l'un commandant l'avant et l'essieu d'arrière, l'autre permettant de déplacer, dans le plan vertical, l'une des roues d'arrière par rapport à l'autre. Voici les résultats des expériences (les chiffres placés entre parenthèses indiquent les variations minima et maxima observées) Dimensions de la culture. Traction (en kilogrammes) Profondeur Section par décimètre en décimètres par carré Machines. centimètres. Largeur. carrés. moyenne. dent. de section. Scarificateurs. i J 9 1-20 10.68 723.03 103.36 67. Emile Puzenat. (6-10) .— (550-850) — Caudelier 11.0 lm-2 13.42 827.3 118.21 61.60 (11-11) — (800-850) — Valle 9.8 1.19 11.66 791.07 113.01 67.84 Vallet (9-11) — (700-850) — Puzenat 12.8 1.20 15.36 1036.66 148.09 67.48 (11-16) (950-1000) Henry 8.8 1.00 8.8 121.68 96.79 Henry (8-10) — (820-900) — Société 12,0 1.22 14.64 905.0 129.25 61.81 Société d'Abilly (10) — (500-900) — Extirpateurs. Emile Puzenat., 5.8 1. 20 6. 96 405.7 57.96 58.29 Emile Puzenat. (5-6.5) (300-450) — Puzenat aîné 4.5 1.00 4.5 320.0 67.00 74.44 Puzenat aîné (4-5) — (270-510) — (La fin prochainement.) MAX. RINGELMANN, Professeur à Grignon, directeur de la Station d'essais de machines. MOYEN DE RECONNAÎTRE LES VINS DE RAISINS SECS DANS LES COUPAGES La Société d'agriculture, science et industrie de Lyon, réunie le 17 juillet sous la présidence de M. Cornevin, a entendu une communication de M. le Dr Caseneuve sur un moyen de reconnaître les vins
(6-10) .— (550-850) — Caudelier 11.0 lm-2 13.42 827.3 118.21 61.60 (11-11) — (800-850) — Valle 9.8 1.19 11.66 791.07 113.01 67.84 Vallet (9-11) — (700-850) — Puzenat 12.8 1.20 15.36 1036.66 148.09 67.48 (11-16) (950-1000) Henry 8.8 1.00 8.8 121.68 96.79 Henry (8-10) — (820-900) — Société 12,0 1.22 14.64 905.0 129.25 61.81 Société d'Abilly (10) — (500-900) — Extirpateurs. Emile Puzenat., 5.8 1. 20 6. 96 405.7 57.96 58.29 Emile Puzenat. (5-6.5) (300-450) — Puzenat aîné 4.5 1.00 4.5 320.0 67.00 74.44 Puzenat aîné (4-5) — (270-510) — (La fin prochainement.) MAX. RINGELMANN, Professeur à Grignon, directeur de la Station d'essais de machines. MOYEN DE RECONNAÎTRE LES VINS DE RAISINS SECS DANS LES COUPAGES La Société d'agriculture, science et industrie de Lyon, réunie le 17 juillet sous la présidence de M. Cornevin, a entendu une communication de M. le Dr Caseneuve sur un moyen de reconnaître les vins de raisins secs dans les coupages. Voici cette communication extraite du procès-verbal de la séance : La fabrication des vins de raisins secs est à l'heure actuelle une des grandes questions qui préoccupent et la viticulture et le gouvernement. En effet, il est profondément triste de voir, dans nos centres viticoles les plus renommés, Fleurie, Romanèche, Crèches, des fabriques de vins de raisins secs admirablement installées et produisant des millions (23 millions en 1895) (1) d'hectolitres de vin qui se vendent avec bénéfices, 7 fr. l'hectolitre. Si encore ces vins se vendaient tels quels et venaient fournir par leur prix un appoint bienfaisant au ménage de l'ouvrier, du pauvre, mais il n'en est rien ; ce sont des vins blancs admirablement faits, il faut l'avouer, mais qui ne peuvent pas lutter avec les vins naturels, ils sont sans parfum, et sans vouloir trop rechercher la pureté des eaux et des fruits secs qui servent à les produire, il est certain que l'estomac humain n'a rien de bon à retirer de leur usage. Ils ne s'en vendent absolument pas au public et sont en totalité achetés par certains marchands qui, avec un premier mélange de gros vin du midi à 15-17
viticoles les plus renommés, Fleurie, Romanèche, Crèches, des fabriques de vins de raisins secs admirablement installées et produisant des millions (23 millions en 1895) (1) d'hectolitres de vin qui se vendent avec bénéfices, 7 fr. l'hectolitre. Si encore ces vins se vendaient tels quels et venaient fournir par leur prix un appoint bienfaisant au ménage de l'ouvrier, du pauvre, mais il n'en est rien ; ce sont des vins blancs admirablement faits, il faut l'avouer, mais qui ne peuvent pas lutter avec les vins naturels, ils sont sans parfum, et sans vouloir trop rechercher la pureté des eaux et des fruits secs qui servent à les produire, il est certain que l'estomac humain n'a rien de bon à retirer de leur usage. Ils ne s'en vendent absolument pas au public et sont en totalité achetés par certains marchands qui, avec un premier mélange de gros vin du midi à 15-17 francs l'hectolitre et de petit Beaujolais à 28-30 fr., en font des vins qui se vendent couramment 45 fr., faisant ainsi une lourde concurrence à nos viticulteurs qui ont eu tant de peine à reconstituer leurs vignes. Ces vins ne sont donc absolument qu'une malice à fraude et, au point de vue strictement moral, la fabrication en devrait être interdite. Dans les commencements, il faut l'avouer, ils ont rendu quelques services; toutefois, aujourd'hui que les vignes de France sont à peu près reconstituées, ils devraient disparaître de la circulation. Mais, à l'heure actuelle, ils représentent de gros intérêts; les fabriques qui les produisent sont installées avec les derniers perfectionnements scientifiques, et il serait dur pour les bailleurs de fonds de les voir fermer. Le fisc lui-même retire de grosses sommes des droits d'entrée et de circulation de ces mêmes vins, et leur suppression se fera certainement sentir dans l'équilibre du budget. Mais ne faut-il pas que nos vins naturels soient débarrassés de cette concurrence frauduleuse? ne faut-il pas que chacun puisse arriver à boire exactement le genre de liquide qu'il veut boire, et qu'on ne puisse pas lui faire absorber par force un produit qu'il n'a pas acheté ? Mais