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Tous les ans, au moment où le grenier est vide, on procédera à un nettoyage à fond. On brossera murs, poutres et plancher à la brosse rude de chiendent en passant dans les fentes un crochet de fer; puis on balaiera les poussières et les débris et on les brûlera. On aura bien soin d'échauder à l'eau bouillante les coins suspects et de boucher au plâtre les fentes des murs. Enfin, on goudronnera les poutres et on passera sur les murs un badigeon d'eau de chaux additionnée de 5 % de pétrole. On pourra aussi employer, pour ce badigeonnage insecticide, un liquide préconisé par M. J. Danysz contre l'Éphestia et consistant en une solution alcoolique de nicotine à 1 à 3 degrés Baumé, additionnée de quassite et de potasse caustique, ou bien encore le produit mis en vente dans le commerce sous le nom de carbonyle. Le carbonyle paraît avoir de réelles propriétés insectifuges; il n'est pas toxique et son odeur disparaît une quinzaine de jours après l'application. En même temps c'est un bon préservateur du bois. Une précaution facile à prendre et économique consiste encore à brûler du soufre dans le grenier à raison de 1 kilogramme et demi de soufre additionné de 100 grammes de salpêtre par 50 mètres cubes d'espace (J. Danysz). Avant l'opération on a soin de boucher hermétiquement toutes les ouvertures. On place le soufre sur une couche de quelques centimètres de cendres au fond d'une vieille terrine que l'on pose elle-même pour plus de sûreté sur une plaque de tôle. On allume le soufre, on se retire aussitôt en fermant soigneusement la porte derrière soi et on laisse les vapeurs d'acide sulfureux agir pendant 48 heures. Lorsque le grain est rentré, il faut le pelleter assez fréquemment et, ce faisant, s'assurer qu'il ne contient ni charançons, ni alucites, ni teignes. Pour la teigne, la constatation est facile à faire. Pour le charançon et l'alucite, nous l'avons déjà dit, l'épreuve de l'eau n'est pas décisive ; mais si le mal est assez avancé, elle donne des indications, et il ne faut la négliger en aucun
de soufre additionné de 100 grammes de salpêtre par 50 mètres cubes d'espace (J. Danysz). Avant l'opération on a soin de boucher hermétiquement toutes les ouvertures. On place le soufre sur une couche de quelques centimètres de cendres au fond d'une vieille terrine que l'on pose elle-même pour plus de sûreté sur une plaque de tôle. On allume le soufre, on se retire aussitôt en fermant soigneusement la porte derrière soi et on laisse les vapeurs d'acide sulfureux agir pendant 48 heures. Lorsque le grain est rentré, il faut le pelleter assez fréquemment et, ce faisant, s'assurer qu'il ne contient ni charançons, ni alucites, ni teignes. Pour la teigne, la constatation est facile à faire. Pour le charançon et l'alucite, nous l'avons déjà dit, l'épreuve de l'eau n'est pas décisive ; mais si le mal est assez avancé, elle donne des indications, et il ne faut la négliger en aucun cas. D'ailleurs avec un peu d'attention il est facile de voir si, pendant le pelletage, des papillons s'envolent du tas de grains et si des charançons s'en échappent le long du plancher et des murs. Dans les entrepôts de grains, il est bien évident que les précautions précédentes ne sont pas suffisantes. L'examen très attentif des grains que l'on y reçoit devient indispensable si l'on veut éviter le risque d'introduire dans la place des ennemis dont on aurait dans la suite du mal à se débarrasser. Les greniers à grains doivent être bien aérés, de façon à empêcher l'élévation de température qui favorise beaucoup la multiplication rapide des insectes. Des ouvertures munies d'un grillage permettent de produire des courants d'air, dans toutes les directions. Sur le sol du grenier on répand le grain en couche de 50 à 60 centimètres d'épaisseur. Si la surface dont on dispose n'est pas suffisante, on peut employer, pour éviter le réchauffement un système de tuyaux semblables aux tuyaux de drainage et traversant le tas de grains pour s'ouvrir de part et d'autre à l'extérieur séparément ou par un orifice commun. Le courant d'air qui circule dans ces tuyaux maintient à l'intérieur du tas une
pas suffisantes. L'examen très attentif des grains que l'on y reçoit devient indispensable si l'on veut éviter le risque d'introduire dans la place des ennemis dont on aurait dans la suite du mal à se débarrasser. Les greniers à grains doivent être bien aérés, de façon à empêcher l'élévation de température qui favorise beaucoup la multiplication rapide des insectes. Des ouvertures munies d'un grillage permettent de produire des courants d'air, dans toutes les directions. Sur le sol du grenier on répand le grain en couche de 50 à 60 centimètres d'épaisseur. Si la surface dont on dispose n'est pas suffisante, on peut employer, pour éviter le réchauffement un système de tuyaux semblables aux tuyaux de drainage et traversant le tas de grains pour s'ouvrir de part et d'autre à l'extérieur séparément ou par un orifice commun. Le courant d'air qui circule dans ces tuyaux maintient à l'intérieur du tas une température voisine de la température extérieure. C'est dans un but analogue et aussi pour assurer la bonne dessiccation du grain qu'ont été imaginés les greniers Sinclair et Pavy, sorte de tours remplies de grain qui s'écoule lentement et constamment par leur partie inférieure pour être ensuite reversé au sommet automatiquement ou non. Herpin a recommandé de conserver le grain dans des tonneaux ou des réservoirs étanches où l'on a laissé éteindre quelques charbons rouges maintenus à une petite profondeur au-dessous de l'ouverture du récipient. L'atmosphère asphyxiante de gaz carbonique dont ils sont alors remplis empêche les insectes de s'y développer. Mais il faut pour cela que ces tonneaux ou réservoirs ne présentent aucune fissure. Le grain qu'on y verse doit être parfaitement sec. Citons, en dernier lieu, comme procédé de préservation l'ensilage. Le grain, placé dans des réservoirs bien clos, métalliques ou non, enfouis en terre, y est maintenu à une température inférieure à la température ambiante et s'y conserve fort bien, pourvu qu'il soit sec et indemne d'insectes. Ce procédé n'est guère pratique que dans les contrées méridionales sèches et chaudes. Il. — MOYENS DE DESTRUCTION. Dès que l'on constate la présence de charançons, d'alucites ou de teignes dans
ou non. Herpin a recommandé de conserver le grain dans des tonneaux ou des réservoirs étanches où l'on a laissé éteindre quelques charbons rouges maintenus à une petite profondeur au-dessous de l'ouverture du récipient. L'atmosphère asphyxiante de gaz carbonique dont ils sont alors remplis empêche les insectes de s'y développer. Mais il faut pour cela que ces tonneaux ou réservoirs ne présentent aucune fissure. Le grain qu'on y verse doit être parfaitement sec. Citons, en dernier lieu, comme procédé de préservation l'ensilage. Le grain, placé dans des réservoirs bien clos, métalliques ou non, enfouis en terre, y est maintenu à une température inférieure à la température ambiante et s'y conserve fort bien, pourvu qu'il soit sec et indemne d'insectes. Ce procédé n'est guère pratique que dans les contrées méridionales sèches et chaudes. Il. — MOYENS DE DESTRUCTION. Dès que l'on constate la présence de charançons, d'alucites ou de teignes dans un grenier, le mieux, si le grain n'est que peu attaqué, est de l'envoyer au moulin après l'avoir passé au tarare et au cribleur, de façon à éliminer le plus possible d'insectes et de grains avariés qu'il faut avoir soin de recueillir et de brûler les uns et les autres. Si les dégâts sont très importants, il faut renoncer à tirer parti du grain. Dans tous les cas, le grenier étant vidé, on procède à son nettoyage complet comme il a été dit plus haut. Lorsqu'on ne peut ou ne désire pas se défaire immédiatement du grain, il est cependant de toute nécessité d'arrêter les dégâts des insectes. Il y a pour cela divers procédés dont il nous reste à parler. L'emploi d'appareils à choc, les tarares à grande vitesse, a été préconisé par Herpin. La vitesse de ces appareils, et la force de projection qui en dépend, doivent être telles que les insectes renfermés ou non à l'intérieur des grains, lancés violemment contre une paroi métallique, soient tués ou blessés par le choc. Ce résultat est obtenu lorsque la vitesse à la circonférence des ailes atteint 2,000 mètres par minute. Ce procédé n'est pas parfait, car la destruction des
Si les dégâts sont très importants, il faut renoncer à tirer parti du grain. Dans tous les cas, le grenier étant vidé, on procède à son nettoyage complet comme il a été dit plus haut. Lorsqu'on ne peut ou ne désire pas se défaire immédiatement du grain, il est cependant de toute nécessité d'arrêter les dégâts des insectes. Il y a pour cela divers procédés dont il nous reste à parler. L'emploi d'appareils à choc, les tarares à grande vitesse, a été préconisé par Herpin. La vitesse de ces appareils, et la force de projection qui en dépend, doivent être telles que les insectes renfermés ou non à l'intérieur des grains, lancés violemment contre une paroi métallique, soient tués ou blessés par le choc. Ce résultat est obtenu lorsque la vitesse à la circonférence des ailes atteint 2,000 mètres par minute. Ce procédé n'est pas parfait, car la destruction des œufs et très probablement aussi celle des jeunes larves n'est pas assurée. Le chauffage détruit au contraire les insectes sous tous leurs états ; mais l'opération est assez délicate, assez coûteuse et a l'inconvénient de diminuer le volume du grain. On emploie un cylindre incliné animé d'un mouvement de rotation et dans lequel glisse le grain. La température ne doit pas dépasser 57 à 62 degrés C., température suffisante pour tuer en peu de temps les insectes sans altérer le grain. On a d'ailleurs imaginé pour ce chauffage divers appareils dont nous n'avons pas à parler ici. Les vapeurs de sulfure de carbone, même à petite dose, tuent rapidement les insectes en milieu confiné. Chacun peut répéter à ce sujet une expérience très facile à réaliser. On verse dans un flacon environ 50 centimètres cubes de grain fortement attaqué par le charançon, puis sur ce grain on laisse tomber une seule goutte de sulfure de carbone. On rebouche aussitôt et on agite. Quarante-huit heures après, on peut s'assurer que tous les insectes, adultes renfermés ou non dans le grain, nymphes et larves de tout âge ont été tués par la vapeur toxique. Au bout de quelques jours, les larves mortes
et dans lequel glisse le grain. La température ne doit pas dépasser 57 à 62 degrés C., température suffisante pour tuer en peu de temps les insectes sans altérer le grain. On a d'ailleurs imaginé pour ce chauffage divers appareils dont nous n'avons pas à parler ici. Les vapeurs de sulfure de carbone, même à petite dose, tuent rapidement les insectes en milieu confiné. Chacun peut répéter à ce sujet une expérience très facile à réaliser. On verse dans un flacon environ 50 centimètres cubes de grain fortement attaqué par le charançon, puis sur ce grain on laisse tomber une seule goutte de sulfure de carbone. On rebouche aussitôt et on agite. Quarante-huit heures après, on peut s'assurer que tous les insectes, adultes renfermés ou non dans le grain, nymphes et larves de tout âge ont été tués par la vapeur toxique. Au bout de quelques jours, les larves mortes noircissent. Quant aux œufs, la constatation des effets du sulfure n'est pas aussi facile à faire, et nous ne pouvons affirmer qu'ils soient tués aussi. Le grain traité au sulfure de carbone, exposé à l'air, ne garde pas de mauvaise odeur. Dans la pratique, on se sert pour cette opération de tonneaux que l'on choisit aussi grands que possible et qui doivent être parfaitement étanches. On les défonce d'un côté de façon à pouvoir les refonder à volonté et immédiatement. On emplit de grain ces tonneaux aux huit ou neuf dixièmes. On a, d'autre part, soit une boite en fer-blanc percée de trous, soit une boite d'osier tressé, bourrée de ouate ou de filasse, sur laquelle on verse le sulfure à raison de 10 à 15 grammes par hectolitre de grain à traiter. On referme la boîte rapidement et on l'enfonce aussitôt avec la main dans l'intérieur du grain jusque vers le milieu du tonneau que l'on refonce immédiatement. Si la fermeture du fond mobile n'est pas parfaite, on lute sur les bords avec un peu de plâtre ou de terre glaise. Au bout d'un instant, on roule le tonneau plusieurs fois sur lui-même, de façon à bien mélanger la
de tonneaux que l'on choisit aussi grands que possible et qui doivent être parfaitement étanches. On les défonce d'un côté de façon à pouvoir les refonder à volonté et immédiatement. On emplit de grain ces tonneaux aux huit ou neuf dixièmes. On a, d'autre part, soit une boite en fer-blanc percée de trous, soit une boite d'osier tressé, bourrée de ouate ou de filasse, sur laquelle on verse le sulfure à raison de 10 à 15 grammes par hectolitre de grain à traiter. On referme la boîte rapidement et on l'enfonce aussitôt avec la main dans l'intérieur du grain jusque vers le milieu du tonneau que l'on refonce immédiatement. Si la fermeture du fond mobile n'est pas parfaite, on lute sur les bords avec un peu de plâtre ou de terre glaise. Au bout d'un instant, on roule le tonneau plusieurs fois sur lui-même, de façon à bien mélanger la vapeur de sulfure avec le grain. Douze heures après, on agite de même une seconde fois. L'important est d'opérer rapidement. Outre que la vapeur du sulfure de carbone est dangereuse à respirer au-delà d'un certain temps, cette substance s'évapore très vite, et si l'on tarde quelque peu à introduire la boîte dans le grain puis à fermer le tonneau, une bonne partie du sulfure aura eu le temps de s'évaporer inutilement. De plus, cette vapeur peut former avec l'air un mélange qui détériore en présence de corps en ignition. Aussi, faut-il défendre expressément de pénétrer avec une lumière ou un feu quelconque (pipe ou cigarette allumée, lanterne, etc.), dans la pièce où l'on a opéré, tant que le traitement n'est pas absolument terminé. D'ailleurs, cette pièce ne doit pas être attenante à des chambres d'habitation. Au bout d'une quarantaine d'heures, on ouvre le tonneau, on répand le grain en couche mince sur l'aire de la grange que l'on aère le plus largement possible. On recommence ensuite l'opération jusqu'à l'épuisement du tas de grains attaqué, en ayant soin de ne pas laisser le grain traité à proximité du premier. Le grain traité est passé au tarare et au cribleur, pour éliminer
boîte dans le grain puis à fermer le tonneau, une bonne partie du sulfure aura eu le temps de s'évaporer inutilement. De plus, cette vapeur peut former avec l'air un mélange qui détériore en présence de corps en ignition. Aussi, faut-il défendre expressément de pénétrer avec une lumière ou un feu quelconque (pipe ou cigarette allumée, lanterne, etc.), dans la pièce où l'on a opéré, tant que le traitement n'est pas absolument terminé. D'ailleurs, cette pièce ne doit pas être attenante à des chambres d'habitation. Au bout d'une quarantaine d'heures, on ouvre le tonneau, on répand le grain en couche mince sur l'aire de la grange que l'on aère le plus largement possible. On recommence ensuite l'opération jusqu'à l'épuisement du tas de grains attaqué, en ayant soin de ne pas laisser le grain traité à proximité du premier. Le grain traité est passé au tarare et au cribleur, pour éliminer les grains évidés et les insectes; il ne garde pas de mauvaise odeur, pourvu qu'il ait été bien aéré. Doyère assure qu'il ne perd pas sa faculté germinative ni ses qualités pour la panification. Nous mentionnerons enfin l'emploi des fourmières qui, enfermées dans les greniers infestés, se chargent, d'après Goureau, de les débarrasser de la teigne des grains. Quant au procédé qui consiste à ménager pendant les pelletages un tas d'appât où se réfugient nombre de charançons, il permet, en effet, de détruire une partie des adultes, mais il est beaucoup trop insuffisant. P. LESNE, Préparateur au Muséum. HYBRIDE FRANC Beaucoup de personnes s'étant procurées de l'hybride Franc ailleurs qu'à la pépinière départementale du Cher et voulant savoir si elles n'ont pas été trompées par leurs fournisseurs, ont demandé au Journal d'Agriculture pratique de leur faire connaître les principaux caractères distinctifs de ce plant. L'obtenteur de l'hybride a reçu également un grand nombre de demandes de ce genre. Il lui est parvenu aussi des renseignements qui établissent que certains marchands de vignes ont livré à leurs clients tout autre chose que de l'hybride Franc. Est-ce dû à un manque de loyauté de la part du vendeur ou celui-ci a-t-il commis
de les débarrasser de la teigne des grains. Quant au procédé qui consiste à ménager pendant les pelletages un tas d'appât où se réfugient nombre de charançons, il permet, en effet, de détruire une partie des adultes, mais il est beaucoup trop insuffisant. P. LESNE, Préparateur au Muséum. HYBRIDE FRANC Beaucoup de personnes s'étant procurées de l'hybride Franc ailleurs qu'à la pépinière départementale du Cher et voulant savoir si elles n'ont pas été trompées par leurs fournisseurs, ont demandé au Journal d'Agriculture pratique de leur faire connaître les principaux caractères distinctifs de ce plant. L'obtenteur de l'hybride a reçu également un grand nombre de demandes de ce genre. Il lui est parvenu aussi des renseignements qui établissent que certains marchands de vignes ont livré à leurs clients tout autre chose que de l'hybride Franc. Est-ce dû à un manque de loyauté de la part du vendeur ou celui-ci a-t-il commis une erreur involontaire en expédiant à l'acheteur un cépage qu'il ne demandait pas? Nous ne le savons pas, mais ce que nous pouvons dire, c'est que le nombre de victimes déjà connues est malheureusement trop considérable. Tous ceux dont le plant est de provenance suspecte feront bien d'en vérifier l'authenticité. En ce moment, c'est l'époque la plus favorable pour faire cette opération. L'examen attentif du raisin et de la feuille en fournira les moyens. C'est dans le but de faciliter cette vérification et pour donner satisfaction à ses lecteurs, que le Journal d'agriculture pratique publie aujourd'hui la description complète de l'hybride Franc, accompagnée de deux photographies : l'une donnant la moitié de deux pieds avec leurs raisins et l'autre une feuille de grandeur naturelle (face et revers) Dans son ensemble, comme dans ses détails, l'hybride Franc diffère de toute autre vigne connue. La disposition de ses sarments, la forme et la couleur foncée de son feuillage lui donnent un aspect tout particulier. La souche est très vigoureuse, le tronc est fort et grossit rapidement. L'écorce, peu rugueuse, de couleur grisâtre, se détache par lamelles dans le sens longitudinal. Les racines sont fortes et portent de nombreuses ramifications et beaucoup de
En ce moment, c'est l'époque la plus favorable pour faire cette opération. L'examen attentif du raisin et de la feuille en fournira les moyens. C'est dans le but de faciliter cette vérification et pour donner satisfaction à ses lecteurs, que le Journal d'agriculture pratique publie aujourd'hui la description complète de l'hybride Franc, accompagnée de deux photographies : l'une donnant la moitié de deux pieds avec leurs raisins et l'autre une feuille de grandeur naturelle (face et revers) Dans son ensemble, comme dans ses détails, l'hybride Franc diffère de toute autre vigne connue. La disposition de ses sarments, la forme et la couleur foncée de son feuillage lui donnent un aspect tout particulier. La souche est très vigoureuse, le tronc est fort et grossit rapidement. L'écorce, peu rugueuse, de couleur grisâtre, se détache par lamelles dans le sens longitudinal. Les racines sont fortes et portent de nombreuses ramifications et beaucoup de cheveux. Les sarments sont érigés, vigoureux, d'un vert rougeâtre à l'état herbacé et grisâtre après la chute des feuilles. Nœuds ronds, très apparents. Bois dur et bien aougé jusqu'à l'extrémité du sarment. Bourgeons renflés, gros et recouverts d'écaillés d'un rouge clair. La floraison est extrêmement abondante, plutôt tardive que précoce. Les fleurs sont odorantes. Feuilles d'un vert foncé, très luisantes, surtout à la partie supérieure, de grandeur moyenne, glabres sur les deux faces, quinquelobées et dentées en scie, mais à dents peu aiguës, peu profondes et de largeur irrégulières; sinus pétiolaire ouvert en V et également très profond (voir les figures 53 et 54). Sous le climat du Centre, les feuilles de ce plant persistent jusqu'à la fin d'octobre aussi vertes et aussi brillantes que pendant l'été. La chute ne se produit que sous l'influence de fortes gelées. Cette persistance du feuillage permet au sarment de se lignifier jusqu'au dernier œil. L'hybride Franc est d'une végétation très luxuriante. À la pépinière départementale du Cher, bien que le sol soit très médiocre, les sarments des ceps de trois ans atteignent en moyenne 2m,50 et même 3 mètres d'élévation. Grappes de grosseurs variables, comparables à celles du Pineau de Bourgogne, mais généralement
Les fleurs sont odorantes. Feuilles d'un vert foncé, très luisantes, surtout à la partie supérieure, de grandeur moyenne, glabres sur les deux faces, quinquelobées et dentées en scie, mais à dents peu aiguës, peu profondes et de largeur irrégulières; sinus pétiolaire ouvert en V et également très profond (voir les figures 53 et 54). Sous le climat du Centre, les feuilles de ce plant persistent jusqu'à la fin d'octobre aussi vertes et aussi brillantes que pendant l'été. La chute ne se produit que sous l'influence de fortes gelées. Cette persistance du feuillage permet au sarment de se lignifier jusqu'au dernier œil. L'hybride Franc est d'une végétation très luxuriante. À la pépinière départementale du Cher, bien que le sol soit très médiocre, les sarments des ceps de trois ans atteignent en moyenne 2m,50 et même 3 mètres d'élévation. Grappes de grosseurs variables, comparables à celles du Pineau de Bourgogne, mais généralement plus allongées et à grains un peu moins serrés. Grains sphériques de grosseur moyenne, noirs, à peau mince, à jus d'un beau rose foncé, sucré et de saveur agréable. La fertilité est extrêmement abondante (voir la figure 55). À la pépinière départementale, les pieds de trois ans ont toujours donné en moyenne de 30 à 40 grappes, ceux de quatre ans de 60 à 80 et souvent plus. À la dernière récolte, il a été compté sur une centaine de pieds, plantés à 1m,50 en tous sens et âgés de six à neuf ans, plus de 120 grappes à chacun. Quelques-uns ont atteint même le chiffre de 150 et 160. Maturité de première époque et très régulière. À Bourges, il mûrit dans la première quinzaine de septembre. Quoique précoce, le raisin laissé sur pied se conserve longtemps sans aucune altération. Vin très rouge, franc de goût, vineux et alcoolique, titrant de 10 à 11 degrés. Êtant riche en couleur et en alcool, il est précieux pour remonter les vins qui manquent de ces deux principes. Exposé au concours général agricole de Paris en 1895 et en 1896, il a obtenu chaque fois une médaille d'argent. La résistance de l'hybride Franc