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l'Acide primitif, de cet Acide de l'air, que les Chimistes qualifient d'Esprit Universel, d'Esprit Aerien propre à nourrir le feu, les Plantes les animaux menu; ou, si vous voulez quelque chose de précis, de l'Esprit de Nitre, ou de l'Acide de Salpêtre. Tous les Acides, en effet, ne sont que des Esprits Aeriens, un air enveloppé, un air condensé. Or l'Air tout pur n'a jamais trop paru susceptible de condensation; et il faut absolument l'engrainer, le mêler, l'entraver de quelque substance qui lui donne du corps au milieu de l'air même, et l'empêche de s'y confondre avec l'air pur. La Terre serait, ce semble, assez bonne pour le captiver. L'Alcali, qui est une substance terreuse, captive bien l'Acide; mais l'Acide est Acide indépendamment de l'Alcali, puisqu'on les sépare sans les détruire ni l'un ni l'autre. D'ailleurs la Terre et l'Air sont dans la Nature comme deux extrêmes, entre lesquels l'eau tient le milieu pour les concilier. L'Acide est de soi froid et rafraîchissant. En approchant la main du Salpêtre et pleine de la Poudre, en entrant dans les lieux où se forme l'Acide, on sent un air froid, qui saisit. Les Philosophes Chimistes et Physiciens veulent qu'en hiver l'Air soit chargé d'Acides, et que l'eau ne se glace que par leur secours. L'Acide, selon moi, sera froid, et par le glaçon qui l'enveloppe, et par le gaz subtil qu'il exhale sans cesse avec rapidité par des ouvertures bien resserrées. Les Acides glacent les dents et les agacent; ils y causent une espèce de Stupeur et de Paralysie passagère. Que sait-on même si le goût picquant des Acides vient plutôt de leur pointe acérée, dont la subtilité est peut-être trop grande pour se faire sentir, que de ce petit souffle aigu et pénétrant qui déshydrate, qui glace tout devant lui? Le Nitre se forme dans des lieux humides et frais. Il se forme non dans l'air, mais à l'air, à la surface des terres voisines de l'air. L'air l'attire même sans cesse en dehors. On dirait que c'est un petit animal vivant qui a besoin de respirer et qui cherche à
chargé d'Acides, et que l'eau ne se glace que par leur secours. L'Acide, selon moi, sera froid, et par le glaçon qui l'enveloppe, et par le gaz subtil qu'il exhale sans cesse avec rapidité par des ouvertures bien resserrées. Les Acides glacent les dents et les agacent; ils y causent une espèce de Stupeur et de Paralysie passagère. Que sait-on même si le goût picquant des Acides vient plutôt de leur pointe acérée, dont la subtilité est peut-être trop grande pour se faire sentir, que de ce petit souffle aigu et pénétrant qui déshydrate, qui glace tout devant lui? Le Nitre se forme dans des lieux humides et frais. Il se forme non dans l'air, mais à l'air, à la surface des terres voisines de l'air. L'air l'attire même sans cesse en dehors. On dirait que c'est un petit animal vivant qui a besoin de respirer et qui cherche à respirer. Enfouissez-le dans la terre, toujours vous le verrez remonter à la surface. centième, pénétré les murs poreux et alcalins dans un temps où les pores sont un peu ouverts, tels que sont tous les temps humides. Un petit froid survient, séche la surface des murs, en resserre les pores extérieurs. Les vapeurs s'y trouvent prises en dedans. L'Air dont le ressort ne souffre aucune condensation extraordinaire, sur tout de la part déjà terre, se ramasse d'abord tout entier au centre de la goulotte, y forme une bulle, comme lorsque l'eau se glace, et son ressort cherchant à se dilater, l'eau environnante se condense et par l'effet du froid et beaucoup plus par celui de ce ressort interne. L'air fait plus ; il repousse cette eau vers l'ouverture du pore en dehors, et la fait filer peu à peu comme par une filière. Remplissez au temps de la gelée une aeolipile d'eau, à mesure que la gelée augmentera vous verrez sortir de l'aeolipile un fil de glace qui pourra devenir long de cent toises sans se casser. La moindre chaleur le fond ; que ne fond-elle aussi nos Acides ? Ils ne sont ni si longs ni si gros, et
extérieurs. Les vapeurs s'y trouvent prises en dedans. L'Air dont le ressort ne souffre aucune condensation extraordinaire, sur tout de la part déjà terre, se ramasse d'abord tout entier au centre de la goulotte, y forme une bulle, comme lorsque l'eau se glace, et son ressort cherchant à se dilater, l'eau environnante se condense et par l'effet du froid et beaucoup plus par celui de ce ressort interne. L'air fait plus ; il repousse cette eau vers l'ouverture du pore en dehors, et la fait filer peu à peu comme par une filière. Remplissez au temps de la gelée une aeolipile d'eau, à mesure que la gelée augmentera vous verrez sortir de l'aeolipile un fil de glace qui pourra devenir long de cent toises sans se casser. La moindre chaleur le fond ; que ne fond-elle aussi nos Acides ? Ils ne sont ni si longs ni si gros, et ne donnent que bien peu de prise à la chaleur, beaucoup moins à une chaleur grossière. à un feu grossier. 2°. Leur congélation est plus naturelle, plus lente à se former. Elle vient plutôt d'un resserrement de parties bien engrainées à loisir, causé par le rétrécissement du pore par où elle file, que du froid même. Ce que la Nature fait à loisir sur tout en petit, est à l'épreuve de bien des assauts que l'art grossier des hommes peut y livrer. 3°. La glace ordinaire est toute semée de bulles d'air. La chaleur bande le ressort de cet air. Ce ressort brise la glace et la fond. Ici le ressort de l'air est éventé par la petite ouverture qui lui donne une issue libre ; et la congélation est bien autrement forte n'étant point mêlée d'air, si ce n'est tout au plus d'un air engrain et non ramassé en bulles. Pour bien entendre cette génération de l'Acide, remarquez que par des observations constantes on a découvert que les petits grains de vapeur, de brouillard, de rosée, sont en effet de petites bulles déjà toutes pleines d'air, comme autant de petits ballons. Lorsque l'eau ayant été versée de bien haut
elle file, que du froid même. Ce que la Nature fait à loisir sur tout en petit, est à l'épreuve de bien des assauts que l'art grossier des hommes peut y livrer. 3°. La glace ordinaire est toute semée de bulles d'air. La chaleur bande le ressort de cet air. Ce ressort brise la glace et la fond. Ici le ressort de l'air est éventé par la petite ouverture qui lui donne une issue libre ; et la congélation est bien autrement forte n'étant point mêlée d'air, si ce n'est tout au plus d'un air engrain et non ramassé en bulles. Pour bien entendre cette génération de l'Acide, remarquez que par des observations constantes on a découvert que les petits grains de vapeur, de brouillard, de rosée, sont en effet de petites bulles déjà toutes pleines d'air, comme autant de petits ballons. Lorsque l'eau ayant été versée de bien haut dans un verre, vient à petiller, les petits grains qui retombent après s'être élevés comme en jets d'eau ont de petites bulles qu'on reconnaît pleines d'air avec des loupes, ou à leur blancheur. Pour le dire en passant, la neige, qui n'est qu'une goutte d'eau naturellement ronde, mais toute comme déchirée en filaments par sa congélation, fait bien voir que les grains de vapeur dont elle est formée, étaient tous pleins de bulles d'air. Un flocon de neige est la réunion de plusieurs grains de vapeur. Chaque petit corps d'Acide n'est qu'un grain allongé et filé lentement par un trou régulier, et que le ressort même de l'air arrondit. Pour remonter tout-à-fait à l'origine du Nitre, tout est fort mêlé dans la Nature. Dans la terre surtout il y a un grand mélange d'eau et d'air. Mais dans ce mélange les lois les plus géométriques de l'hydrostatique doivent s'observer. L'air et la terre ne se mêlent pas volontiers; mais on les y force. Le Labourage surtout soulève la terre au milieu de l'air et le force de s'y nicher dans une infinité de petites cellules qui s'affaissent peu à peu, et retiennent l'air malgré tous ses efforts pour se dégager.
déchirée en filaments par sa congélation, fait bien voir que les grains de vapeur dont elle est formée, étaient tous pleins de bulles d'air. Un flocon de neige est la réunion de plusieurs grains de vapeur. Chaque petit corps d'Acide n'est qu'un grain allongé et filé lentement par un trou régulier, et que le ressort même de l'air arrondit. Pour remonter tout-à-fait à l'origine du Nitre, tout est fort mêlé dans la Nature. Dans la terre surtout il y a un grand mélange d'eau et d'air. Mais dans ce mélange les lois les plus géométriques de l'hydrostatique doivent s'observer. L'air et la terre ne se mêlent pas volontiers; mais on les y force. Le Labourage surtout soulève la terre au milieu de l'air et le force de s'y nicher dans une infinité de petites cellules qui s'affaissent peu à peu, et retiennent l'air malgré tous ses efforts pour se dégager. L'eau, la pluie, survient à son secours, dilue la terre, fait couler les cellules. L'air pouvant couler et s'étendre, se dégage plus vite de la terre pour s'en cacher à l'eau dont il s'accommode mieux. Le Soleil, la chaleur de la terre ou du temps, séche la terre. L'air rarefie cette eau et tâche à rompre son enveloppe en attendant, l'eau se trouvant plus légère et un peu agitée, se dégage de la terre et s'envole dans l'air avec l'air même qui lui donne cette légèreté. Désormais l'air renfermé agit d'autant moins pour se dégager et l'eau se fortifie pour le retenir. Pressée entre deux airs, l'un intérieur, l'autre extérieur, elle acquiert une sorte de viscosité; transportée même dans une région plus froide, peu à peu elle se condense et se dispose à se condenser tout à fait dans quelque pore de mur ou de terre, où le hasard la fait aboutir pour achever de s'y façonner en Acide. En voilà toute l'histoire. En se formant l'Acide forme l'Alcali. Car comme l'air qui est dans une bulle d'eau renfermée dans un pore de terre; ne peut sortir sans entraîner cette eau après lui, de même cette eau ne peut sortir
cette eau et tâche à rompre son enveloppe en attendant, l'eau se trouvant plus légère et un peu agitée, se dégage de la terre et s'envole dans l'air avec l'air même qui lui donne cette légèreté. Désormais l'air renfermé agit d'autant moins pour se dégager et l'eau se fortifie pour le retenir. Pressée entre deux airs, l'un intérieur, l'autre extérieur, elle acquiert une sorte de viscosité; transportée même dans une région plus froide, peu à peu elle se condense et se dispose à se condenser tout à fait dans quelque pore de mur ou de terre, où le hasard la fait aboutir pour achever de s'y façonner en Acide. En voilà toute l'histoire. En se formant l'Acide forme l'Alcali. Car comme l'air qui est dans une bulle d'eau renfermée dans un pore de terre; ne peut sortir sans entraîner cette eau après lui, de même cette eau ne peut sortir sans traîner après elle la couche mince de terre qui forme l'intérieur du pore. Car le ressort de l'air, en comprimant son enveloppe d'eau contre la terre qui l'environne, comprime aussi et arrondit cette enveloppe de terre et l'entraîne avec l'eau congelée. Mais ce qui entraîne va toujours devant ce qui est entraîné. L'Alcali n'est pas aussi long que l'Acide, il ne l'enveloppe qu'à demi corps; et le corps solide de l'Acide, ou l'eau congelée qui enveloppe l'air, ne s'étend pas aussi loin que le filet ou le souffle d'air qui lui est assujetti. Une molecule de terre qui a servi de matrice à plusieurs grains de Nitre, reste percée de plusieurs pores assez grands comme une éponge ou une pierre de ponce. C'est ce qui forme la terre bitumineuse qui accompagne le Salpêtre. Cette terre imbibée d'air après que le Nitre en est sorti, n'a besoin que d'être un peu exaltée, un peu rarefie, un peu assouplie pour former un petit corps molasse, spongieux, aérien, sulphureux, en un mot, et combustible. Et voilà les trois Éléments chimiques véritablement Principes. Car le sel est composé d'Alcali et d'Acides, et l'esprit est quelquefois un Acide, quelquefois un Alcali, quelquefois un Soufre.
qui est entraîné. L'Alcali n'est pas aussi long que l'Acide, il ne l'enveloppe qu'à demi corps; et le corps solide de l'Acide, ou l'eau congelée qui enveloppe l'air, ne s'étend pas aussi loin que le filet ou le souffle d'air qui lui est assujetti. Une molecule de terre qui a servi de matrice à plusieurs grains de Nitre, reste percée de plusieurs pores assez grands comme une éponge ou une pierre de ponce. C'est ce qui forme la terre bitumineuse qui accompagne le Salpêtre. Cette terre imbibée d'air après que le Nitre en est sorti, n'a besoin que d'être un peu exaltée, un peu rarefie, un peu assouplie pour former un petit corps molasse, spongieux, aérien, sulphureux, en un mot, et combustible. Et voilà les trois Éléments chimiques véritablement Principes. Car le sel est composé d'Alcali et d'Acides, et l'esprit est quelquefois un Acide, quelquefois un Alcali, quelquefois un Soufre. D'où il y a trois éléments naturels primitifs, la Terre, l'Eau et l'Air; et trois artificiels, Chimiques et seconde, l'Alcali, qui répond à la Terre; l'Acide, qui répond à l'Eau, et le Soufre à l'Air. Je ne dis rien du feu qui pénétre tout. Je reviens à l'Acide, qui est mon principal objet. Quand je le compare à un soufflet, je ne dis rien que n'auraient presque dit tous les Chimistes et les vrais Physiciens avant moi. Il est fatueux ou venteux, disaient les Anciens, il exalte la flamme, il souffle le feu, disent les Modernes. Tout le monde, en jettant du Salpêtre sur les charbons allumez, peut le voir se boursoufler tout lui-même et faire un bruit pareil à celui d'un million de petits soufflets de Forge qui souffleraient un feu ardent et qu'on enfendrait de loin. La Poudre n'est que flamme, grâce au Salpêtre qui la compose. Qu'on imagine en effet un million de petits soufflets qui donnent tout à coup sur un charbon qui est en feu; ne conçoit-on pas que par l'action de ces soufflets, ce charbon s'en irait aussi-tôt tout en flamme ? L'esprit de Nitre fume toujours. Le feu, en le retirant de son
mon principal objet. Quand je le compare à un soufflet, je ne dis rien que n'auraient presque dit tous les Chimistes et les vrais Physiciens avant moi. Il est fatueux ou venteux, disaient les Anciens, il exalte la flamme, il souffle le feu, disent les Modernes. Tout le monde, en jettant du Salpêtre sur les charbons allumez, peut le voir se boursoufler tout lui-même et faire un bruit pareil à celui d'un million de petits soufflets de Forge qui souffleraient un feu ardent et qu'on enfendrait de loin. La Poudre n'est que flamme, grâce au Salpêtre qui la compose. Qu'on imagine en effet un million de petits soufflets qui donnent tout à coup sur un charbon qui est en feu; ne conçoit-on pas que par l'action de ces soufflets, ce charbon s'en irait aussi-tôt tout en flamme ? L'esprit de Nitre fume toujours. Le feu, en le retirant de son Alcali qui contraignait un peu ses flancs, l'a raréfié, et rendu son souffle plus violent et plus étendu. Ces petits soufflets s'agitent donc sans cesse et se chassent les uns les autres dans l'air qui est tout autour. Cet Esprit mêlé avec l'Esprit de vin, fermentet et le fait bouillonner avec chaleur. L'Esprit de vin est un demi feu, les soufflets qu'on y mêle l'augmentent en le soufflant. Cela est très-naturel. Le Nitre est imprégné, est plein des Esprits de l'air; qu'est-ce que les Esprits de l'air? Si on veut parler clair en Physique qui raisonne, c'est de l'air enveloppé de quelque autre substance, c'est-à-dire de particules d'eau. Le Nitre rafraîchit, le Nitre échauffe. Tout Système doit démêler cette contradiction apparente; mais un soufflet qui souffle le froid et le chaud, n'est pas une chose rare dans la Nature. Le Nitre a sur tout la propriété de fertiliser la terre et de faire vegeter les Plantes. L'air qui est dans le Nitre, cherche toujours à monter, il donne donc de la légèreté à l'eau congelée qu'il traine après lui, et la congélation de cette eau donne à l'air la force de pénétrer, de percer, de développer les fibres dont les
avec chaleur. L'Esprit de vin est un demi feu, les soufflets qu'on y mêle l'augmentent en le soufflant. Cela est très-naturel. Le Nitre est imprégné, est plein des Esprits de l'air; qu'est-ce que les Esprits de l'air? Si on veut parler clair en Physique qui raisonne, c'est de l'air enveloppé de quelque autre substance, c'est-à-dire de particules d'eau. Le Nitre rafraîchit, le Nitre échauffe. Tout Système doit démêler cette contradiction apparente; mais un soufflet qui souffle le froid et le chaud, n'est pas une chose rare dans la Nature. Le Nitre a sur tout la propriété de fertiliser la terre et de faire vegeter les Plantes. L'air qui est dans le Nitre, cherche toujours à monter, il donne donc de la légèreté à l'eau congelée qu'il traine après lui, et la congélation de cette eau donne à l'air la force de pénétrer, de percer, de développer les fibres dont les entre-lacernes s'opposent à son mouvement en en haut; c'est la grande vertu du Nitre de chercher toujours l'air supérieur comme pour y respirer à son aise. Le Nitre se redresse volontiers comme les Plantes. Il pèse plus par un bout que par l'autre et l'air doit surnager l'eau. La cristallisation du Nitre vient de là. Les petits soufflets se chassent, se repoussent et s'agitent jusqu'à ce qu'ils soient parallèles l'un à l'autre, et dans cet état rien n'empêche et tout favorise leur réunion. Je crois avoir observé il y a longtemps, je n'oserais l'assurer; que les cristaux du Salpêtre sont percés à leur pointe, avec un canal qui regne dans l'intérieur. La Poudre n'a bien sa force que lorsque divisée en petits grains arrondis elle est toute entremêlée d'air. Des soufflets veulent un air libre autour d'eux; et tout ce qui respire se ménage de l'air pour respirer. L'Acide coagule; froid par son enveloppe, il souffle le froid par son intérieur, il fait plus; semé dans l'intérieur d'un corps, il se redresse comme autant de longs pieux roides qui contiennent le liquide et lui ôtent son mouvement. Mais c'est sa fermentation avec les Alcalis et généralement avec les matières terreuses,
du Nitre vient de là. Les petits soufflets se chassent, se repoussent et s'agitent jusqu'à ce qu'ils soient parallèles l'un à l'autre, et dans cet état rien n'empêche et tout favorise leur réunion. Je crois avoir observé il y a longtemps, je n'oserais l'assurer; que les cristaux du Salpêtre sont percés à leur pointe, avec un canal qui regne dans l'intérieur. La Poudre n'a bien sa force que lorsque divisée en petits grains arrondis elle est toute entremêlée d'air. Des soufflets veulent un air libre autour d'eux; et tout ce qui respire se ménage de l'air pour respirer. L'Acide coagule; froid par son enveloppe, il souffle le froid par son intérieur, il fait plus; semé dans l'intérieur d'un corps, il se redresse comme autant de longs pieux roides qui contiennent le liquide et lui ôtent son mouvement. Mais c'est sa fermentation avec les Alcalis et généralement avec les matières terreuses, qui est le grand Phénomène de la Chimie et de la Physique. J'ai déjà dit que l'Air et la Terre sont deux extrêmes, et tout ce qu'il y a de plus antagoniste dans la Nature. La terre resserre et bande trop le ressort de l'air. Ils ne vivent pas volontiers ensemble. Vous les mêlez, voilà un combat et une guerre déclarée. L'Air est l'Âme de l'Acide. Il en est le moteur et le gouvernail, en même temps que l'Acide le pousse par un bout. Il repousse l'Acide par l'autre bout, Comme le recul du canon. Les particules de Terre ou d'Alcali, tombant sur les Acides, viennent lourdement les appesanter, se relèvent, les culbuteraient, ils se redressent; bouchent leur soufflet, ils les repoussent; les resserrent, ils battent des flancs. Ils se défendent par tous les bouts. Il y a pourtant une façon de les prendre et un bout faible. Que l'Alcali qui est, selon tout le monde une guaine, un fourreau, présente une ouverture à la pointe massive de derrière de l'Acide, par son propre mouvement, par son recul l'Acide va y entrer. En l'absence de l'Acide, l'Alcali est naturellement plein d'air. Mais cet air n'y tient pas et n'y est
ensemble. Vous les mêlez, voilà un combat et une guerre déclarée. L'Air est l'Âme de l'Acide. Il en est le moteur et le gouvernail, en même temps que l'Acide le pousse par un bout. Il repousse l'Acide par l'autre bout, Comme le recul du canon. Les particules de Terre ou d'Alcali, tombant sur les Acides, viennent lourdement les appesanter, se relèvent, les culbuteraient, ils se redressent; bouchent leur soufflet, ils les repoussent; les resserrent, ils battent des flancs. Ils se défendent par tous les bouts. Il y a pourtant une façon de les prendre et un bout faible. Que l'Alcali qui est, selon tout le monde une guaine, un fourreau, présente une ouverture à la pointe massive de derrière de l'Acide, par son propre mouvement, par son recul l'Acide va y entrer. En l'absence de l'Acide, l'Alcali est naturellement plein d'air. Mais cet air n'y tient pas et n'y est que parce qu'il n'y a autre chose. La Terre et l'Air ont leurs pousses disproportionnées, fort inégales, incapables de s'engrainer sans la médiation de l'eau. Aussi mettez l'Alcali dans l'eau, il va la boire avec une espèce d'avidité. Mettez le même en lieu plein de vapeurs, il s'en imbibera de même. L'eau entre librement dans l'Alcali; et en y entrant l'air trouve un passage ou une retraite paisible entre les parties divisées de l'eau. L'Acide entre fort longtemps dans l'Alcali, et l'air ne divise pas cet Acide si facilement en sortant de cet Alcali pour lui céder la place. Et de là les combats, les brûlemens, les frottements, la chaleur, quelquefois le feu et la flamme. Dans le Raisin vert, l'acide est comme garrotté par les fibres courtes et terreuses qui forment le tissu intérieur du raisin. Peu à peu l'Acide développe, étend, rend souple ces fibres, et la liqueur qui abonde, facilite un peu son mouvement. Lorsqu'on écrase le Raisin et qu'on l'exprime, on rompt le tissu, les fibres et dès lors l'Acide nague en pleine liqueur. L'air qui abonde dans le Raisin, lui aide par son ressort qui se trouve bandé par l'affaissement de la liqueur. Secondé de
même. L'eau entre librement dans l'Alcali; et en y entrant l'air trouve un passage ou une retraite paisible entre les parties divisées de l'eau. L'Acide entre fort longtemps dans l'Alcali, et l'air ne divise pas cet Acide si facilement en sortant de cet Alcali pour lui céder la place. Et de là les combats, les brûlemens, les frottements, la chaleur, quelquefois le feu et la flamme. Dans le Raisin vert, l'acide est comme garrotté par les fibres courtes et terreuses qui forment le tissu intérieur du raisin. Peu à peu l'Acide développe, étend, rend souple ces fibres, et la liqueur qui abonde, facilite un peu son mouvement. Lorsqu'on écrase le Raisin et qu'on l'exprime, on rompt le tissu, les fibres et dès lors l'Acide nague en pleine liqueur. L'air qui abonde dans le Raisin, lui aide par son ressort qui se trouve bandé par l'affaissement de la liqueur. Secondé de cet air, l'Acide dont le ressort est encore plus bandé par là, fait des efforts, soulève, agite, échauffe, jusqu'à ce qu'une portion étant absorbée dans le Tartre qui tombe au fond, et une autre dans le Souffre qui se développe et s'exalte, l'équilibre et le repos soient rétablis au moins pour un temps, ce qui fait le vin. Car avec le temps, le Souffre s'exaltant tout à fait et s'évaporant, l'Acide se manifeste de nouveau, soit celui que le Souffre laisse en se dissipant, soit celui qu'un nouveau mélange de lie et de tartre y introduit; d'où résulte enfin le vinaigre. HYVRE. DEjà les charmantes Dryades Ont cessé de danser à l'ombre des Ormeaux; Déjà de l'Empire des eaux Le Roi des Aquilons a chassé les Nayades. Nos Bois et nos Champs sont déserts; Zéphir ne caresse plus Flore, Et les Oiseaux, par leur Concert, Ne nous annoncent plus le lever de l'Aurore, La Neige a blanchi nos Guérets, De nos plus hauts Rochers, elle couvre les Cimes; Et les Arbres de nos Forêts, De courroux de l'hiver, innocentes victimes, À peine en supportent le poids. Les Faunes, les Sylvains ont quitté leurs Hautbois; Et le vieux Sylvestre lui-même Pour