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à donner aux vins, leur analyse sommaire, les expéditions au dehors, la construction et l'entretien des futailles, la construction des cuves, les réparations des caves et des bâtiments, l'établissement du prix de revient des matériaux et de la main-d'œuvre, en un mot, tous les services de l'exploitation sont suivis et contrôlés par les stagiaires. Il en est de même pour ce qui concerne la conduite et la réparation des machines, l'élevage, la vente et l'achat du bétail sur les marchés, l'entretien des pépinières et de l'orangerie, la petite culture maraîchère, etc. Lorsque les stagiaires sont bien au courant de tous les travaux, M. Crété les envoie, en qualité de sous-directeur ou contre-maître, prendre la direction d'une petite ferme au Khangat ou à Aïn Guerrah. Ils y séjournent si les nécessités du service qui leur est confié l'exigent. Tous les mois, ils remplissent les feuilles de journées des hommes et des animaux employés dans l'exploitation, et font un rapport sur ce qui s'est passé à la ferme dont ils ont la direction temporaire. Créteil va recevoir des stagiaires sortant de l'Institut national agronomique et de l'École nationale d'agriculture de Montpellier. Ces jeunes gens auront à faire à leurs camarades des cours ou conférences sur les sujets qui leur seront indiqués par M. Crété. Au bout d'un certain temps, chaque élève peut être dirigé plus spécialement dans la voie qu'il se propose de suivre plus tard pour son propre compte; mais en principe, au sortir de Créteil, il ne doit ignorer aucune des choses nécessaires pour acheter dans de bonnes conditions un terrain, le mettre en valeur, et y faire les diverses cultures, sans courir au-devant d'un insuccès. On voit, d'après cela, combien est utile le stage de Créteil. Au bout d'un temps de stage variable (de six à huit mois, par exemple), les élèves qui se montrent aptes à rendre des services dans le domaine, peuvent être rétribués et attendre à Créteil une situation convenable que M. Crété s'efforce de leur procurer, avec le concours de la Direction de l'agriculture de la régence. Plusieurs des anciens stagiaires sont déjà établis dans
ou conférences sur les sujets qui leur seront indiqués par M. Crété. Au bout d'un certain temps, chaque élève peut être dirigé plus spécialement dans la voie qu'il se propose de suivre plus tard pour son propre compte; mais en principe, au sortir de Créteil, il ne doit ignorer aucune des choses nécessaires pour acheter dans de bonnes conditions un terrain, le mettre en valeur, et y faire les diverses cultures, sans courir au-devant d'un insuccès. On voit, d'après cela, combien est utile le stage de Créteil. Au bout d'un temps de stage variable (de six à huit mois, par exemple), les élèves qui se montrent aptes à rendre des services dans le domaine, peuvent être rétribués et attendre à Créteil une situation convenable que M. Crété s'efforce de leur procurer, avec le concours de la Direction de l'agriculture de la régence. Plusieurs des anciens stagiaires sont déjà établis dans le voisinage de Créteil, où ils ont créé avec succès, aidés des conseils de M. Créteil, des vignobles et des cultures plus ou moins étendues. Cette forme d'enseignement, qui a beaucoup de traits communs avec celui que donnent nos écoles pratiques, est appelée à se propager dans les exploitations de la Régence pour le plus grand profit des futurs colons et de l'agriculture tunisienne. En attendant que vienne le moment d'organiser l'enseignement agricole didactique en Tunisie, l'institution de Stages, dans les conditions réalisées si heureusement par M. Créteil, nous semble le moyen le plus sûr et, en même temps, le plus économique pour nos jeunes compatriotes de se préparer à devenir colons. L. Grandeau. ROUE ÉLÉVATOIRE DITE « LA VIVONNAISE » MM. Pascault et Henry de Coursac, au château de la Planche, par Vivonne (Vienne), ont fait breveter, le 15 janvier 1896, une roue de pleine eau, qu'ils appellent la Vivonnaise. Ainsi que le représente la figure 119, la roue est de construction légère, en fers cornières; les aubes radiales, pendantes, sont constituées par des panneaux en tôle ondulée maintenus par les cornières, et l'ensemble est monté sur un arbre en fer qui tourne dans deux paliers fixés à un
la Régence pour le plus grand profit des futurs colons et de l'agriculture tunisienne. En attendant que vienne le moment d'organiser l'enseignement agricole didactique en Tunisie, l'institution de Stages, dans les conditions réalisées si heureusement par M. Créteil, nous semble le moyen le plus sûr et, en même temps, le plus économique pour nos jeunes compatriotes de se préparer à devenir colons. L. Grandeau. ROUE ÉLÉVATOIRE DITE « LA VIVONNAISE » MM. Pascault et Henry de Coursac, au château de la Planche, par Vivonne (Vienne), ont fait breveter, le 15 janvier 1896, une roue de pleine eau, qu'ils appellent la Vivonnaise. Ainsi que le représente la figure 119, la roue est de construction légère, en fers cornières; les aubes radiales, pendantes, sont constituées par des panneaux en tôle ondulée maintenus par les cornières, et l'ensemble est monté sur un arbre en fer qui tourne dans deux paliers fixés à un bâti en bois. Chaque aube porte, vers l'aval, un auget constitué par un tube cylindrique en zinc (fig. 120 et 121), B C, incliné vers l'axe où il se termine par un coude B A, formant goulotte d'écoulement; à l'autre extrémité, le tube B C, fermé, se raccorde avec un tube siphonique recourbé à trois branches D E F, destiné à assurer la sortie de l'air lorsque le gros tube ABC longe dans l'eau pendant la période d'emplissage; le même tube siphonique E F sert à la rentrée de l'air dans le tube B C, lors de sa vidange par l'orifice A. Le tube B C est fixé au bâti de la roue, en arrière des palettes; la branche E F étant dirigée parallèlement à un des rayons de la roue; la ligne G H, indiquée en pointillé dans la figure 120, représente la ligne d'équilibre de l'eau dans le tube, passant en dessous du coude E, afin que l'eau ne puisse pas s'écouler par le siphon E F lors de la montée de l'auget; en un mot, le siphon C D E F ne peut jamais s'amorcer et ne sert que pour assurer la rentrée et la sortie de
tube siphonique recourbé à trois branches D E F, destiné à assurer la sortie de l'air lorsque le gros tube ABC longe dans l'eau pendant la période d'emplissage; le même tube siphonique E F sert à la rentrée de l'air dans le tube B C, lors de sa vidange par l'orifice A. Le tube B C est fixé au bâti de la roue, en arrière des palettes; la branche E F étant dirigée parallèlement à un des rayons de la roue; la ligne G H, indiquée en pointillé dans la figure 120, représente la ligne d'équilibre de l'eau dans le tube, passant en dessous du coude E, afin que l'eau ne puisse pas s'écouler par le siphon E F lors de la montée de l'auget; en un mot, le siphon C D E F ne peut jamais s'amorcer et ne sert que pour assurer la rentrée et la sortie de l'air. Suivant la vitesse du courant, on peut régler la vitesse de la roue en modifiant le volume du gros tube par l'introduction d'une ou deux fourrures en bois; on diminue ainsi le poids de l'eau élevée et par suite la charge sur la roue. Les deux paliers de l'arbre sont fixés à une légère charpente enfoncée dans le lit du cours d'eau; lorsque la rivière est sujette à de fréquentes variations de niveau, il est plus avantageux de monter la roue sur deux chalands amarrés au rivage. Le petit tube siphonique permettant la sortie ou la rentrée de l'air, lors du remplissage ou de la vidange des tubes, évite tout bâclage, assure la stabilité de la machine en augmentant son rendement. L'eau élevée se déverse dans une goulotte perpendiculaire à l'axe de la roue; cette goulotte en bois est maintenue à la hauteur voulue par une charpente et débouche dans une autre goulotte qui conduit l'eau au point où elle doit être utilisée. M. de Coursac et ses voisins se sont servis de cette roue pour l'irrigation des prairies et, du même coup, détruire tous les vers blancs dont ces prairies étaient infestées. Des expériences officielles ont été faites
sont fixés à une légère charpente enfoncée dans le lit du cours d'eau; lorsque la rivière est sujette à de fréquentes variations de niveau, il est plus avantageux de monter la roue sur deux chalands amarrés au rivage. Le petit tube siphonique permettant la sortie ou la rentrée de l'air, lors du remplissage ou de la vidange des tubes, évite tout bâclage, assure la stabilité de la machine en augmentant son rendement. L'eau élevée se déverse dans une goulotte perpendiculaire à l'axe de la roue; cette goulotte en bois est maintenue à la hauteur voulue par une charpente et débouche dans une autre goulotte qui conduit l'eau au point où elle doit être utilisée. M. de Coursac et ses voisins se sont servis de cette roue pour l'irrigation des prairies et, du même coup, détruire tous les vers blancs dont ces prairies étaient infestées. Des expériences officielles ont été faites par M. Max Hingelmann, directeur de la Station d'essais de machines, sur une roue de 12 aubes, de 1,54 de rayon; chaque palette avait 0,61 de hauteur et 2 mètres de longueur; cette roue, du prix de 500 fr., était établie sur le Clain, à mi-distance environ entre Vivonne et Poitiers (Vienne). Dans ces essais, on a fait varier la vitesse du courant et l'épaisseur de la tranche d'eau motrice qui passait sous la roue; de même on a fait varier la hauteur d'élévation utile de l'eau et le volume d'eau élevé. La vitesse du courant a été mesurée à l'hydrométre en sept points différents de la section, afin d'en déduire la vitesse moyenne; l'eau élevée par la roue a été mesurée directement en déterminant le temps nécessaire pour remplir un récipient d'une capacité connue. Le tableau ci-dessous, extrait du bulletin d'expériences délivré par M. Hingelmann, donne tous les renseignements sur le travail pratique effectué par la machine, c'est-à-dire sur le volume d'eau élevé suivant la vitesse du courant, la hauteur d'élévation et les conditions de remplissage des tubes. Vitesse Hauteur Tubes Vitesse moyenne de d'élévation non du la roue de Volume d'eau pratiquement élevé garnis. cours d'eau (nombre d'aubes
Poitiers (Vienne). Dans ces essais, on a fait varier la vitesse du courant et l'épaisseur de la tranche d'eau motrice qui passait sous la roue; de même on a fait varier la hauteur d'élévation utile de l'eau et le volume d'eau élevé. La vitesse du courant a été mesurée à l'hydrométre en sept points différents de la section, afin d'en déduire la vitesse moyenne; l'eau élevée par la roue a été mesurée directement en déterminant le temps nécessaire pour remplir un récipient d'une capacité connue. Le tableau ci-dessous, extrait du bulletin d'expériences délivré par M. Hingelmann, donne tous les renseignements sur le travail pratique effectué par la machine, c'est-à-dire sur le volume d'eau élevé suivant la vitesse du courant, la hauteur d'élévation et les conditions de remplissage des tubes. Vitesse Hauteur Tubes Vitesse moyenne de d'élévation non du la roue de Volume d'eau pratiquement élevé garnis. cours d'eau (nombre d'aubes l'eau (au-dessus (en litres) (mètres plongeant du niveau 10. — Numéros. par seconde). par minute). de la rivière). par minute. par heure. 1. 0,258 5,50 64 litres. 3,80 litres. 2. 0,280 11,20 141 litres. 8,460 litres. 3. 0,291 10,20 165 litres. 4. 0,295 12,20 167 litres. 5. 0,386 21,20 269 litres. 10,020 litres. 6. 0,390 21,70 18715 litres. 17,820 litres. 7. 0,394 22,00 1522 litres. 19,920 litres. 8. 0,456 29,00 1552 litres. 21,180 litres. 9. 0,506 31,20 1532 litres. 22,560 litres. 10. 0,565 31,00 1483 litres. 24,180 litres. 11. 0,617 40,00 1532 litres. 24,180 — Tubes garnis d'une fourrure en bois. 12. 0m317 14 2m22 81 — 4,860 — 13. 0m355 18 lm47 226 — 13,560 — 14. 0m394 23.4 2M35 103 — 6,180 — Tubes garnis de deux 5.5 1~45 50 — 3,000 — 15. 0m237 5,5 Im45 50 — 3,000 fourrures en bois. 11 1~5 10t — 6,060 — 16. 0m276 11 tm5 101 — 6,060 17. 0m354 19.8 Im465 226 — 13,560 — La construction simple, le fonctionnement continu sans nécessiter de surveillance, enfin le volume d'eau élevé, constaté dans ces essais, recommandent cette ingénieuse machine pour l'élévation des eaux destinées à l'arrosage des cultures ou à
litres. 10,020 litres. 6. 0,390 21,70 18715 litres. 17,820 litres. 7. 0,394 22,00 1522 litres. 19,920 litres. 8. 0,456 29,00 1552 litres. 21,180 litres. 9. 0,506 31,20 1532 litres. 22,560 litres. 10. 0,565 31,00 1483 litres. 24,180 litres. 11. 0,617 40,00 1532 litres. 24,180 — Tubes garnis d'une fourrure en bois. 12. 0m317 14 2m22 81 — 4,860 — 13. 0m355 18 lm47 226 — 13,560 — 14. 0m394 23.4 2M35 103 — 6,180 — Tubes garnis de deux 5.5 1~45 50 — 3,000 — 15. 0m237 5,5 Im45 50 — 3,000 fourrures en bois. 11 1~5 10t — 6,060 — 16. 0m276 11 tm5 101 — 6,060 17. 0m354 19.8 Im465 226 — 13,560 — La construction simple, le fonctionnement continu sans nécessiter de surveillance, enfin le volume d'eau élevé, constaté dans ces essais, recommandent cette ingénieuse machine pour l'élévation des eaux destinées à l'arrosage des cultures ou à l'alimentation des exploitations agricoles, des usines et des petites agglomérations. A. DUBOIS. BIBLIOGRAPHIE De la vente des animaux de l'espèce bovine atteints de tuberculose, par M. LÉON LESAGE, docteur en droit, avocat à la Cour d'appel de Paris (1 vol. in-8). — Librairie Duchemin (Prix : 4 fr. 50). La réglementation de tout ce qui concerne la vente des animaux domestiques présente de grandes difficultés, car le législateur,urement préoccupé à juste titre de la Défense publique, doit, néanmoins, éviter de compromettre les intérêts de l'agriculture par des restrictions exagérées à la liberté de vendre. C'est ce qui explique les hésitations du législateur et les modifications successives qu'il croit, souvent lui-même, nécessaire d'apporter à son œuvre. M. Lesage, auteur de l'excellent ouvrage dont nous venons rendre compte, signale en ces termes le but de la dernière loi sur la matière celle du 31 juillet 1895 : « Au point de vue civil, la loi de 1881, en mettant hors du commerce les animaux atteints d'une maladie contagieuse, engendrait au profit de l'acheteur une action en nullité. Cette action, absolument distincte par son origine et son caractère, de l'action rédhibitoire, présentait des inconvénients si graves que certains tribunaux avaient hésité à lui
réglementation de tout ce qui concerne la vente des animaux domestiques présente de grandes difficultés, car le législateur,urement préoccupé à juste titre de la Défense publique, doit, néanmoins, éviter de compromettre les intérêts de l'agriculture par des restrictions exagérées à la liberté de vendre. C'est ce qui explique les hésitations du législateur et les modifications successives qu'il croit, souvent lui-même, nécessaire d'apporter à son œuvre. M. Lesage, auteur de l'excellent ouvrage dont nous venons rendre compte, signale en ces termes le but de la dernière loi sur la matière celle du 31 juillet 1895 : « Au point de vue civil, la loi de 1881, en mettant hors du commerce les animaux atteints d'une maladie contagieuse, engendrait au profit de l'acheteur une action en nullité. Cette action, absolument distincte par son origine et son caractère, de l'action rédhibitoire, présentait des inconvénients si graves que certains tribunaux avaient hésité à lui faire produire les effets légaux qu'elle comportait. « Il fallait corriger ce que l'application faite des principes pouvait avoir d'excessif, parer aux inconvénients qui résultaient des prohibitions de la loi et aussi faire cesser les confusions qui provenaient de ce que certaines maladies, réputées contagieuses, figuraient également dans la nomenclature des vices rédhibitoires. C'est dans ce triple but qu'en 1895 le législateur est intervenu. » Mais M. Lesage ne se contente pas d'expliquer l'économie de la dernière loi, il se livre à un examen approfondi de la législation antérieure, il fait un lumineux exposé des principes qui ont servi de base aux discussions des Chambres, il traite avec une grande science du droit les questions difficiles à résoudre que soulève la pratique des affaires, et trace au lecteur, avec une irréprochable concision, la marche que celui-ci devra suivre dans les cas embarrassants. Ajoutons que l'auteur, après avoir examiné la législation antérieure et la législation actuelle sur la matière, se préoccupe de l'avenir et reproduit, en les faisant suivre de judicieuses observations, les propositions de loi dont le Parlement se trouve saisi en ce moment. On voit par ce simple exposé que le Traité de la vente des animaux domestiques de
des vices rédhibitoires. C'est dans ce triple but qu'en 1895 le législateur est intervenu. » Mais M. Lesage ne se contente pas d'expliquer l'économie de la dernière loi, il se livre à un examen approfondi de la législation antérieure, il fait un lumineux exposé des principes qui ont servi de base aux discussions des Chambres, il traite avec une grande science du droit les questions difficiles à résoudre que soulève la pratique des affaires, et trace au lecteur, avec une irréprochable concision, la marche que celui-ci devra suivre dans les cas embarrassants. Ajoutons que l'auteur, après avoir examiné la législation antérieure et la législation actuelle sur la matière, se préoccupe de l'avenir et reproduit, en les faisant suivre de judicieuses observations, les propositions de loi dont le Parlement se trouve saisi en ce moment. On voit par ce simple exposé que le Traité de la vente des animaux domestiques de M. Lesage est appelé à rendre de grands services aux agriculteurs : aussi croyons-nous utile de leur signaler cet ouvrage qu'ils ne pourront pas manquer de consulter avec fruit. VICTOR EMION. SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE DE FRANCE ASéance du 25 novembre 1896. — Présidence de M. Risler. M. Léon Martin, ancien député, et M. Emile Chevallier, député, posent leurs candidatures aux places de membre titulaire vacantes dans les sections de grande culture et d'économie, statistique et législation agricoles. — M. Risler annonce à la Société la mort de M. Tresca, décédé dans la force de l'âge, à 56 ans. M. Tresca était membre titulaire de la Société; il appartenait à la section de mécanique agricole et des irrigations. M. Risler donne lecture du discours qu'il a prononcé sur sa tombe le jour de ses obsèques. — M. Méline, président du conseil, ministre de l'agriculture, adresse sa démission de membre associé national, pour poser sa candidature à la place de membre titulaire vacante dans la section d'économie, de statistique et de législation agricoles. M. Faisant pose sa candidature à la place de membre titulaire vacante dans la même section. — M. Bouquet de la Grye a signalé, dès 1895, à la Société
député, et M. Emile Chevallier, député, posent leurs candidatures aux places de membre titulaire vacantes dans les sections de grande culture et d'économie, statistique et législation agricoles. — M. Risler annonce à la Société la mort de M. Tresca, décédé dans la force de l'âge, à 56 ans. M. Tresca était membre titulaire de la Société; il appartenait à la section de mécanique agricole et des irrigations. M. Risler donne lecture du discours qu'il a prononcé sur sa tombe le jour de ses obsèques. — M. Méline, président du conseil, ministre de l'agriculture, adresse sa démission de membre associé national, pour poser sa candidature à la place de membre titulaire vacante dans la section d'économie, de statistique et de législation agricoles. M. Faisant pose sa candidature à la place de membre titulaire vacante dans la même section. — M. Bouquet de la Grye a signalé, dès 1895, à la Société que les impôts qui grèvent la propriété forestière sont supérieurs à ceux qui grèvent la propriété rurale. Cette communication avait été faite à la suite d'un article de M. Arnould. Aujourd'hui, M. Arnould, dans un récent article, engage les propriétaires à user de la loi du 21 juillet 1894, qui leur permet de résister aux exigences du fisc en réclamant contre des taxations souvent arbitraires. L'impôt devrait être basé sur la possibilité de la forêt. Il ajoute que trop souvent la propriété forestière est sacrifiée ou tout au moins n'est pas traitée sur le même pied que la propriété rurale. C'est ainsi que, enlever fût-ce même une voiture de bois dans un bois, n'est pas assimilé à un vol et n'entraîne pas la police correctionnelle. C'est un simple délit forestier. — On exige des propriétaires des bois et forêts des indemnités souvent excessives pour l'entretien des chemins desservant les bois, sous prétexte que ces chemins sont abîmés lors du charroi des coupes. D'un côté, on voit l'Etat encourager autant qu'il le peut le reboisement et, d'un autre côté, la propriété forestière n'est pas considérée par notre législation actuelle, comme l'équivalente de la propriété rurale. Il y a une contradiction flagrante
leur permet de résister aux exigences du fisc en réclamant contre des taxations souvent arbitraires. L'impôt devrait être basé sur la possibilité de la forêt. Il ajoute que trop souvent la propriété forestière est sacrifiée ou tout au moins n'est pas traitée sur le même pied que la propriété rurale. C'est ainsi que, enlever fût-ce même une voiture de bois dans un bois, n'est pas assimilé à un vol et n'entraîne pas la police correctionnelle. C'est un simple délit forestier. — On exige des propriétaires des bois et forêts des indemnités souvent excessives pour l'entretien des chemins desservant les bois, sous prétexte que ces chemins sont abîmés lors du charroi des coupes. D'un côté, on voit l'Etat encourager autant qu'il le peut le reboisement et, d'un autre côté, la propriété forestière n'est pas considérée par notre législation actuelle, comme l'équivalente de la propriété rurale. Il y a une contradiction flagrante et une série de réformes à effectuer. La question est renvoyée à l'examen d'une commission mixte, composée de membres de la section d'économie, de statistique et législation agricoles et de la section de sylviculture. Les scories de déphosphoration. M. Dehèrain présente, de la part de M. G. Paturel, directeur de la station agronomique du Lézardeau, une note d'un grand intérêt sur la composition et la valeur agricole des scories de déphosphoration. M. G. Paturel, après avoir rappelé l'augmentation considérable de la consommation des scories par l'agriculture, et cité les merveilleux effets qu'on en obtient en Bretagne sur les sols récemment défrichés, sur les prairies tourbeuses, etc., montre l'importance de nouvelles recherches pour fixer d'une façon précise la constitution des scories produites et employées en France. En effet, la constitution chimique des scories est encore aujourd'hui très discutée. Tandis que, pour certains chimistes, les scories seraient formées de tétraphosphate et de silicate de chaux, avec excès de chaux libre ; pour d'autres, les scories seraient composées de phosphate tricalcique et de phosphate de fer. M. Paturel se procura des échantillons de scories provenant des principales usines françaises. À l'analyse, les cinq échantillons étudiés contenaient de 14 à 19 % d'acide phosphorique,