jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
mal nettoyé, contient de la terre, Blé très-dur. 73,532 79,700 75,116 15,630 21,075 20,060 6,749 9,085 72,599 21,256 28,606 27,280 9,178 12,347 77,142 99,667 Blé de Rome brun, mal nettoyé, 78,880 76,265 14,485 19,165 18,096 10,966 10,277 72,989 19,667 26,024 24,570 14,748 14,092 70,261 99,101 Blé de Tablen dur, sec 77,413 81,810 78,181 17,046 24,116 8,216 14,367 71,576 12,397 23,916 33,856 11,534 20,183 70,169 101,886 Blé de Syrie dur, sec. 74,876 81,460 78,168 16,00 84,00 28,226 6,431 19,550 22,322 4,689 13,995 66,987 9,426 28,656 32,718 6,873 20,469 70,800 98,142 Blé d'Autriche dur, sec 81,806 12,671 18,855 23,316 10,076 3,240 68,158 17,610 26,413 36,663 14,122 4,539 80,686 99,347 Blé d'Alexandrie. Blé tendre, mal nettoyé d'Alexandrie : Brun, nettoyé, 67,309 75,010 71,159 10,927 17,402 19,782 13,524 7,052 68,687 16,234 25,854 29,101 20,092 10,477 71,189 101,758 100 0 96,56 3,44 80,50 19,50 20,00 80,00 Auvergne n° 1 100 0 96,1 3,90 90,75 9,25 50,50 49,50 29,10 70,00 Auvergne n°2. 100 0 96,8 3,20 81,50 18,50 74,50 25,50 35,00 65,00 La farine 3e provenant des moutures de Saint-Maur laisse pour 100 sur le tamis n° 90 0,042. TABLEAU N° 2 bis. Rendement maximum de 100 kilogrammes de Blé en farine. 1e FARINE. 2e FARINE. 3e FARINE. PETIT SON. GROS SON. FARINE SON totale, total. Farine. Son. Farine. Son. Farine. Son. Farine. Son. Farine. Son. Tuselle. 23,851 0 32,109 0,0 20,652 0,661 4,328 2,507 3,287 11,005 84,227 14,273 Saisette. 18,470 0 29,368 0,078 24,624 1,342 7,027 4,653 1,943 12,394 81,602 18,467 Pologne. 19,707 0 27,690 0,176 22,827 1,652 8,927 6,332 1,267 10,809 80,429 18,969 Taganrock. 12,397 0 23,006 0,00 32,692 1,641 9,285 2,249 4,037 16,146 82,527 19,559 Auvergne n°1. 17,710 0 25,383 1,030 29,142 3,521 7,142 6,980 1,321 3,218 81,098 14,749 Auvergne n°2. 12,928 0 24,970 0,753 25,939 5,838 16,922 5,170 1,411 2,620 82,100 15,002 TABLEAU N° 3. Repassage des gros et petits sons des espèces suivantes. RENDÉMENT. POIDS 1e 2e 3e PETIT GROS RENDÉMENT. BLÉS total. FARINE. FARINE. FARINE. SON. SON. FARINE. SON. BLÉS total. FARINE. FARINE. FARINE. SON. SON. SON. Tuselle. Gros son. 16,080 3,466 2,122 1,306 2,097 6,670 0,432 56,8 Tuselle (petit
3e FARINE. PETIT SON. GROS SON. FARINE SON totale, total. Farine. Son. Farine. Son. Farine. Son. Farine. Son. Farine. Son. Tuselle. 23,851 0 32,109 0,0 20,652 0,661 4,328 2,507 3,287 11,005 84,227 14,273 Saisette. 18,470 0 29,368 0,078 24,624 1,342 7,027 4,653 1,943 12,394 81,602 18,467 Pologne. 19,707 0 27,690 0,176 22,827 1,652 8,927 6,332 1,267 10,809 80,429 18,969 Taganrock. 12,397 0 23,006 0,00 32,692 1,641 9,285 2,249 4,037 16,146 82,527 19,559 Auvergne n°1. 17,710 0 25,383 1,030 29,142 3,521 7,142 6,980 1,321 3,218 81,098 14,749 Auvergne n°2. 12,928 0 24,970 0,753 25,939 5,838 16,922 5,170 1,411 2,620 82,100 15,002 TABLEAU N° 3. Repassage des gros et petits sons des espèces suivantes. RENDÉMENT. POIDS 1e 2e 3e PETIT GROS RENDÉMENT. BLÉS total. FARINE. FARINE. FARINE. SON. SON. FARINE. SON. BLÉS total. FARINE. FARINE. FARINE. SON. SON. SON. Tuselle. Gros son. 16,080 3,466 2,122 1,306 2,097 6,670 0,432 56,8 Tuselle (petit son 12,075 3,592 4,352 3,617 0,100 0,678 32,2 Odessa Gros son 27,465 2,295 0,620 0,480 4,700 19,310 0,126 87,4 Pologne petit son 25,581 5,311 8,183 10,148 1,263 0,540 46,0 Saisette. Auvergne n° 1 Gros son 8,870 0,777 0,767 0,804 1,917 4,567 0,265 73,5 Auvergne n°2. 77 0,767 0,804 1,917 4,567 0.265 73,5 Petit son. 40,300 5,249 17,579 13,889 1,999 0,568 43,2 Syrie TABLEAU N° 3 bis. Repassage sous la meule des petits et des gros sons. RENDÉMENT PETIT SON. GROS SON. total. BLÉS. Farine Son Farine Son farine Son. p. 100. p. 100. p. 100. P. 100. Tuselle. 67,8 32,2 43,2 56,8 88,26 11,74 Blés demi-durs. 54,0 46,0 12,6 87,4 83,77 16,23 Blés durs. 56,8 43,2 26,5 73,5 72,60 27,40 TABLEAU N° 4. Proportions d'eau, de cendres et de gluten. Cendres Gluten sec Azote BLÉS. Eau p. 100. pour 100 pour 100 pour 100 état normal. état normal, état normal. Blé 9,50 1,75 1,562 1e farine. 11,10 0,80 7,64 Tus 2e 10,50 0,80 8,60 Moselle 3e 10,50 1,00 10,10 1 Petit son. 10,25 2,90 Gros son. 12,75 5,70 Blé 8,50 1,55 1,816 1e farine. 10,00 1,25 10,69 SAISETTE 2e 9,75 1,35 13,26 3e 10,50 1,50 13,22 1 Petit son. 10,00
0.265 73,5 Petit son. 40,300 5,249 17,579 13,889 1,999 0,568 43,2 Syrie TABLEAU N° 3 bis. Repassage sous la meule des petits et des gros sons. RENDÉMENT PETIT SON. GROS SON. total. BLÉS. Farine Son Farine Son farine Son. p. 100. p. 100. p. 100. P. 100. Tuselle. 67,8 32,2 43,2 56,8 88,26 11,74 Blés demi-durs. 54,0 46,0 12,6 87,4 83,77 16,23 Blés durs. 56,8 43,2 26,5 73,5 72,60 27,40 TABLEAU N° 4. Proportions d'eau, de cendres et de gluten. Cendres Gluten sec Azote BLÉS. Eau p. 100. pour 100 pour 100 pour 100 état normal. état normal, état normal. Blé 9,50 1,75 1,562 1e farine. 11,10 0,80 7,64 Tus 2e 10,50 0,80 8,60 Moselle 3e 10,50 1,00 10,10 1 Petit son. 10,25 2,90 Gros son. 12,75 5,70 Blé 8,50 1,55 1,816 1e farine. 10,00 1,25 10,69 SAISETTE 2e 9,75 1,35 13,26 3e 10,50 1,50 13,22 1 Petit son. 10,00 2,55 2e Gros son.., 9,25 6,10 Blé. 8,30 1,65 2,171 1e farine. 8,00 1,60 10,83 2e 7,65 0,90 12,73 3e 7,65 1,25 11,70 (Petit son. 8,55 2,20 2e Gros son.. 7,75 5,60 Blé 8,50 1,40 2,528 1e farine. 9,10 2,30 17,03 2e 10,00 1,80 16,90 3e 10,75 1,20 16,89 Petit son.. 10,00 1,15 "Gros son.. 11,00 3,95 Blé 10,00 1,60 2,203 1e farine. 11,90 1,75 18,32 2e 11,24 1,50 18,06 AUVERGNE N° 1. 1,50 16,51 1e Petit son.. 10,85 2,30 -Gros son.. 11,25 4,45 1e Blé 9,00 1,50 2,522 1e farine. 13,00 1,75 12,48 AUVERGNE N° 2. 2e 11,50 1,35 1,64 3e 13,00 2,10 15,15 1 Petit son.. 11,55 1,25 2e Gros son.. 12,25 3,85 TABLEAU N° 5. Examen des farines blutées à 30 pour 100. Les farines passent entièrement dans le tamis n° 90. Dosage du gluten dans ces farines : Gluten sec. Tuselle. 8,48 Saisette. 11,36 1 pour 100 de farine. Taganrock. 13,63 1 Le gluten provenant de 15 grammes de chacune de ces farines, traité par l'acide acétique, a donné un résidu insoluble pesant sec, pour La Tuselle. 0 gr., 130 grains gris blanchâtre mêlés de fécule; — Saisette. 0, 107 grains gris; — Taganrock. 0, 210
son.. 10,00 1,15 "Gros son.. 11,00 3,95 Blé 10,00 1,60 2,203 1e farine. 11,90 1,75 18,32 2e 11,24 1,50 18,06 AUVERGNE N° 1. 1,50 16,51 1e Petit son.. 10,85 2,30 -Gros son.. 11,25 4,45 1e Blé 9,00 1,50 2,522 1e farine. 13,00 1,75 12,48 AUVERGNE N° 2. 2e 11,50 1,35 1,64 3e 13,00 2,10 15,15 1 Petit son.. 11,55 1,25 2e Gros son.. 12,25 3,85 TABLEAU N° 5. Examen des farines blutées à 30 pour 100. Les farines passent entièrement dans le tamis n° 90. Dosage du gluten dans ces farines : Gluten sec. Tuselle. 8,48 Saisette. 11,36 1 pour 100 de farine. Taganrock. 13,63 1 Le gluten provenant de 15 grammes de chacune de ces farines, traité par l'acide acétique, a donné un résidu insoluble pesant sec, pour La Tuselle. 0 gr., 130 grains gris blanchâtre mêlés de fécule; — Saisette. 0, 107 grains gris; — Taganrock. 0, 210 grains gris blanchâtre mêlés de beaucoup de fécule. Après le traitement par l'acide sulfurique très-étendu et bouillant, ces chiffres se sont réduits à 0 gr., 0,009 pour la Tuselle; 0, 0,023 Saisette; 0, 0,018 Taganrock. Ce qui donne pour 100 de gluten sec les quantités suivantes de matières insolubles dans l'acide acétique : Tuselle 0,70 Saisette. 1,32 Taganrock. 0,75 TABLEAU N° 6. Examen des gros sons. Rebroyage et tamisage, sur un tamis n° 90, des gros sons. Pour 100 de gros son. Son. Farine. Tuselle. 84,00 16,00 la farine est blanchâtre. Saisette. 86,45 13,55 — grisâtre. Auvergne n° 1. 70,90 29,10 — brune-grisâtre. On a extrait le gluten de ces diverses farines et on a obtenu pour 100 de farine : Gluten humide. Gluten sec. 1 Tuselle. 40,5 mat. grise, spongieuse, très-peu élastique. 13,50 Saisette. 44,11 mat. grise, sans adhérence ni élasticité. 14,70 Auvergne n° 1. 44,00 mat. jaunâtre, spongieuse, très-peu élastique. 11,66 Ces glutens humides ont été traités par l'acide acétique, et ils ont donné un résidu insoluble dans cet acide, pesant, après le traitement par l'acide sulfurique faible, pour 100 de gluten sec : Tuselle. 24,08 Saisette. 19,20 Auvergne n° 1. 24,90 comparaison entre le gluten de la
l'acide acétique : Tuselle 0,70 Saisette. 1,32 Taganrock. 0,75 TABLEAU N° 6. Examen des gros sons. Rebroyage et tamisage, sur un tamis n° 90, des gros sons. Pour 100 de gros son. Son. Farine. Tuselle. 84,00 16,00 la farine est blanchâtre. Saisette. 86,45 13,55 — grisâtre. Auvergne n° 1. 70,90 29,10 — brune-grisâtre. On a extrait le gluten de ces diverses farines et on a obtenu pour 100 de farine : Gluten humide. Gluten sec. 1 Tuselle. 40,5 mat. grise, spongieuse, très-peu élastique. 13,50 Saisette. 44,11 mat. grise, sans adhérence ni élasticité. 14,70 Auvergne n° 1. 44,00 mat. jaunâtre, spongieuse, très-peu élastique. 11,66 Ces glutens humides ont été traités par l'acide acétique, et ils ont donné un résidu insoluble dans cet acide, pesant, après le traitement par l'acide sulfurique faible, pour 100 de gluten sec : Tuselle. 24,08 Saisette. 19,20 Auvergne n° 1. 24,90 comparaison entre le gluten de la farine blutée à 30 pour 100 et celui provenant de la farine du remoulage des sons. Le gluten provenant de la farine de Tuselle blutée à 30 pour 100 a donné 11,95 pour 100 d'azote. Le gluten provenant de la farine du remoulage des sons à 30 pour 100 a donné 12,47 d'azote. TABLEAU N° 7. Détermination de la cellulose dans les farines et les sons par le traitement à l'acide sulfurique très-étendu et à la soude caustique en solution faible. (L'opération a eu lieu sur des farines non tamisées.) CELLULOSE POUR 100 DE BLÉS. 1e FARINE. 2e FARINE. 3e FARINE. PETIT SON. GROS SON. Tuselle. 0,050 0,60 1,55 6,15 14,45 Saisette. 0,240 0,70 2,05 5,90 15,10 Pologne. 1,52 Taganrock. 0,650 0,90 1,96 2,32 16,50 Auvergne n° 1. 1,010 0,96 2,27 9,25 Auvergne n° 2. 1,125 1,47 2,35 On a déterminé de même la cellulose dans la farine de Tuset bleutée à 30 pour 100, et dans la farine provenant du remoulage des petits sons de Tuset et passée au tamis n° 90; on a obtenu, pour la farine bleutée à 30 p. 100, 0,25 de cellulose p. 100 de farine. des petits sons, 1,30 — — 1 m RAPPORT
donné 12,47 d'azote. TABLEAU N° 7. Détermination de la cellulose dans les farines et les sons par le traitement à l'acide sulfurique très-étendu et à la soude caustique en solution faible. (L'opération a eu lieu sur des farines non tamisées.) CELLULOSE POUR 100 DE BLÉS. 1e FARINE. 2e FARINE. 3e FARINE. PETIT SON. GROS SON. Tuselle. 0,050 0,60 1,55 6,15 14,45 Saisette. 0,240 0,70 2,05 5,90 15,10 Pologne. 1,52 Taganrock. 0,650 0,90 1,96 2,32 16,50 Auvergne n° 1. 1,010 0,96 2,27 9,25 Auvergne n° 2. 1,125 1,47 2,35 On a déterminé de même la cellulose dans la farine de Tuset bleutée à 30 pour 100, et dans la farine provenant du remoulage des petits sons de Tuset et passée au tamis n° 90; on a obtenu, pour la farine bleutée à 30 p. 100, 0,25 de cellulose p. 100 de farine. des petits sons, 1,30 — — 1 m RAPPORT FAIT, AU NOM D'UNE COMMISSION, SUR LA QUESTION DU TARIF DES SUCRES, PAR M. POMMIER. MESSIEURS, Le gouvernement a reconnu la nécessité de changer encore une fois la législation qui régit le commerce des sucres de toutes provenances. Son projet a été soumis d'abord au conseil d'État, puis présenté à l'assemblée, qui a nommé, pour l'examiner, une commission spéciale. Le rapporteur de cette commission, l'honorable M. Bellagnot, a déposé son rapport le 26 janvier dernier, et très probablement l'assemblée procédera, dans un court délai, à la Première délibération de ce projet de loi. Naturellement les intérêts divers engagés dans cette question se sont émus, et comme dans les circonstances analogues qui ont précédé, et notamment comme en 1843, date de la dernière loi, on voit en présence l'agriculture française, défendant les droits du sucre qu'elle produit, l'agriculture coloniale exposant les calamités dont les circonstances politiques sont venues la frapper, le commerce de nos ports et notre marine nationale invoquant en leur faveur des intérêts respectables et également chers à la France. La Société nationale et centrale d'agriculture pouvait-elle assister au débat d'aussi graves intérêts sans y intervenir? Les choses sont-elles tellement avancées que les conseils de son expérience, que ses
l'assemblée, qui a nommé, pour l'examiner, une commission spéciale. Le rapporteur de cette commission, l'honorable M. Bellagnot, a déposé son rapport le 26 janvier dernier, et très probablement l'assemblée procédera, dans un court délai, à la Première délibération de ce projet de loi. Naturellement les intérêts divers engagés dans cette question se sont émus, et comme dans les circonstances analogues qui ont précédé, et notamment comme en 1843, date de la dernière loi, on voit en présence l'agriculture française, défendant les droits du sucre qu'elle produit, l'agriculture coloniale exposant les calamités dont les circonstances politiques sont venues la frapper, le commerce de nos ports et notre marine nationale invoquant en leur faveur des intérêts respectables et également chers à la France. La Société nationale et centrale d'agriculture pouvait-elle assister au débat d'aussi graves intérêts sans y intervenir? Les choses sont-elles tellement avancées que les conseils de son expérience, que ses vœux basés sur un dévouement constant et éclairé pour les progrès de nos diverses industries, et spécialement de notre industrie agricole, ne puissent être d'aucun poids dans la balance? Vous ne l'avez pas pensé, messieurs, et vous avez renvoyé à une commission spéciale l'examen de cette importante question. En composant cette commission de vos deux sections de grande culture et d'économie, vous lui avez indiqué la voie que devait suivre, c'est-à-dire que la question des sucres, si complexe par les divers intérêts qui s'y rattachent, devait être examinée devant vous, sous toutes ses faces. C'est dans ce sens, messieurs, que nous avons dirigé nos délibérations, et nous venons aujourd'hui vous en soumettre le résultat. Nous ne retracerons pas le tableau des luttes qui s'élevèrent, il y a quelques années, entre le sucre indigène et le sucre colonial; mais nous croyons nécessaire de vous appeler quelle est aujourd'hui la législation existante, afin que vous puissiez plus facilement apprécier les changements que le gouvernement propose d'y introduire. La législation actuelle date du mois de juillet 1843. Antérieurement à cette époque, les droits sur les sucres étaient comme suit : Sucre colonial 45 fr. par 100 kilog., plus le 10e, soit 49-50. Sucre
cette commission de vos deux sections de grande culture et d'économie, vous lui avez indiqué la voie que devait suivre, c'est-à-dire que la question des sucres, si complexe par les divers intérêts qui s'y rattachent, devait être examinée devant vous, sous toutes ses faces. C'est dans ce sens, messieurs, que nous avons dirigé nos délibérations, et nous venons aujourd'hui vous en soumettre le résultat. Nous ne retracerons pas le tableau des luttes qui s'élevèrent, il y a quelques années, entre le sucre indigène et le sucre colonial; mais nous croyons nécessaire de vous appeler quelle est aujourd'hui la législation existante, afin que vous puissiez plus facilement apprécier les changements que le gouvernement propose d'y introduire. La législation actuelle date du mois de juillet 1843. Antérieurement à cette époque, les droits sur les sucres étaient comme suit : Sucre colonial 45 fr. par 100 kilog., plus le 10e, soit 49-50. Sucre indigène 25 fr., plus le 10e, soit 27-50. Mais, à partir de juillet 1843, l'égalité d'impôt sur les deux sucres fut votée ; et pour donner à la sucrerie indigène le temps de se préparer à la lutte, la loi du 2 juillet statua que l'augmentation de l'impôt s'effectuerait à son égard, d'année en année, par surtaxe de 5 francs ; cette augmentation successive s'est faite en quatre années, et ce n'est que depuis le 1er août 1847 que l'égalité d'impôt, votée en principe en 1843, existe réellement sur les deux sucres colonial et indigène. Ce droit de 49 fr. 50 cent. s'applique à un type commun dénommé bonne 4e, et pour les nuances inférieures. Il s'augmente de 1/10e pour les sucres de deuxième type, et de 2/10e pour ceux d'une nuance supérieure au deuxième type. Les sucres indigènes raffinés acquittent le droit afférent au premier type, plus 3/10e. Les sucres raffinés étrangers sont prohibés. Pour les sucres bruts étrangers, il n'y a pas de type. Le tarif établit deux classes : Sucre brut autre que blanc, avec des droits variables, de 60 à 85 fr., selon les provenances et le pavillon ; Sucre brut blanc ou terré, de toutes
son égard, d'année en année, par surtaxe de 5 francs ; cette augmentation successive s'est faite en quatre années, et ce n'est que depuis le 1er août 1847 que l'égalité d'impôt, votée en principe en 1843, existe réellement sur les deux sucres colonial et indigène. Ce droit de 49 fr. 50 cent. s'applique à un type commun dénommé bonne 4e, et pour les nuances inférieures. Il s'augmente de 1/10e pour les sucres de deuxième type, et de 2/10e pour ceux d'une nuance supérieure au deuxième type. Les sucres indigènes raffinés acquittent le droit afférent au premier type, plus 3/10e. Les sucres raffinés étrangers sont prohibés. Pour les sucres bruts étrangers, il n'y a pas de type. Le tarif établit deux classes : Sucre brut autre que blanc, avec des droits variables, de 60 à 85 fr., selon les provenances et le pavillon ; Sucre brut blanc ou terré, de toutes nuances, avec des droits variables, de 80 à 105 fr. Tel est le tarif actuel. A cette époque de 1843, à la suite de discussions prolongées, les défenseurs du sucre colonial accueillirent comme un triomphe, le principe d'égalité; ils reconnurent qu'il leur donnait pleine satisfaction. Peut-être dans leur pensée cette égalité d'impôt devait-elle amener la ruine complète du sucre indigène? Effectivement, un grand nombre de fabriques, un quart de celles qui étaient alors, cessèrent leur travail. Mais, au moyen d'efforts inouïs et de progrès de tous genres dans les appareils de fabrication, les usines qui avaient pu supporter la transition soutinrent vivement la lutte ; et, à partir de 1845, le nombre d'hectares ensemencés en Betterave et la production du sucre indigène augmentèrent dans une notable proportion. Il était donc démontré que l'égalité de l'impôt n'avait pas éteint le but qu'on s'était proposé. Le sucre indigène s'était dégagé de ses ruines, et, chose remarquable, les colonies augmentaient en même temps leur production, qui atteignait, en 1845, le chiffre le plus haut auquel elle se soit jamais élevée : 102 millions de kilog. Ce mouvement agricole et industriel, qui avait amené une baisse notable sur les prix du sucre, était favorisé
égalité d'impôt devait-elle amener la ruine complète du sucre indigène? Effectivement, un grand nombre de fabriques, un quart de celles qui étaient alors, cessèrent leur travail. Mais, au moyen d'efforts inouïs et de progrès de tous genres dans les appareils de fabrication, les usines qui avaient pu supporter la transition soutinrent vivement la lutte ; et, à partir de 1845, le nombre d'hectares ensemencés en Betterave et la production du sucre indigène augmentèrent dans une notable proportion. Il était donc démontré que l'égalité de l'impôt n'avait pas éteint le but qu'on s'était proposé. Le sucre indigène s'était dégagé de ses ruines, et, chose remarquable, les colonies augmentaient en même temps leur production, qui atteignait, en 1845, le chiffre le plus haut auquel elle se soit jamais élevée : 102 millions de kilog. Ce mouvement agricole et industriel, qui avait amené une baisse notable sur les prix du sucre, était favorisé par l'augmentation toujours croissante de la consommation, qui, de 103 millions de kilogrammes en 1841, s'élevait, en 1847, jusqu'à près de 133 millions de kilogrammes; et il est à croire que, sans les événements de 1848, ce mouvement corrélatif de la consommation et de la production, tant en France que dans les colonies, ne se serait pas ralenti. Aujourd'hui les choses ont changé de face, la brusque émancipation des nègres a porté un coup fatal à l'industrie coloniale; la production du sucre a considérablement diminué dans nos colonies, et les organes des intérêts engagés dans les échanges qui se font avec ces dépendances de la France n'ont pas manqué de ressaisir cette occasion de rejeter sur le sucre indigène une partie des maux dont les colonies ont à se plaindre. La production coloniale a sensiblement diminué; c'est un fait que personne ne conteste; elle n'a pas dépassé, en 1842, 63 millions de kilogrammes; elle est tombée, en 1849, à 57 millions de kilogrammes. On estime qu'elle ne s'est élevée, en 1850, qu'à 40 ou 45 millions; c'est moitié moins que la production moyenne pendant les dix dernières années. Nos colonies se relèveront-elles de cet échec? L'exemple de ce qui s'est
dans les colonies, ne se serait pas ralenti. Aujourd'hui les choses ont changé de face, la brusque émancipation des nègres a porté un coup fatal à l'industrie coloniale; la production du sucre a considérablement diminué dans nos colonies, et les organes des intérêts engagés dans les échanges qui se font avec ces dépendances de la France n'ont pas manqué de ressaisir cette occasion de rejeter sur le sucre indigène une partie des maux dont les colonies ont à se plaindre. La production coloniale a sensiblement diminué; c'est un fait que personne ne conteste; elle n'a pas dépassé, en 1842, 63 millions de kilogrammes; elle est tombée, en 1849, à 57 millions de kilogrammes. On estime qu'elle ne s'est élevée, en 1850, qu'à 40 ou 45 millions; c'est moitié moins que la production moyenne pendant les dix dernières années. Nos colonies se relèveront-elles de cet échec? L'exemple de ce qui s'est passé dans les Antilles anglaises permet de supposer que quelques années leur suffiront pour reprendre, quant à la production du sucre, leur ancienne importance; mais, mettant à profit l'incertitude des choses à venir, les représentants des intérêts des ports font le tableau le plus sombre de la position des Antilles; ils invoquent l'intérêt de la marine française, prient les fabricants de sucre indigène comme les maîtres absolus du marché français, et demandent au gouvernement l'intervention du sucre étranger au moyen d'un abaissement de droit, afin, disent-ils, d'opposer, dans l'intérêt des consommateurs et du trésor, une digue à l'envahissement du sucre indigène. C'est dans ces circonstances, messieurs, que le gouvernement, plus ou moins vivement frappé des faits et des assertions que nous venons de vous signaler, a cru devoir apporter des changements à la législation qui régit, depuis 1843, le commerce et la production du sucre. PREMIÈRE QUESTION. Du dégrèvement de l'impôt sur la consommation du sucre en France, qui s'est accrue d'une manière si notable depuis dix ans, mais qui n'est encore au maximum que de 3 kilogrammes 300 grammes par habitant, serait-elle susceptible d'une grande augmentation, si, par l'effet de l'affluence des sucres sur le marché et d'un abaissement