jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
très fréquente, d'aligner les plants par bottes et de les transformer en culs de jatte, en tranchant d'un vigoureux coup de serpe tous les pivots à quelques centimètres au-dessous du collet. Nous avons, un jour, donné rendez-vous au milieu de l'été suivant à un ouvrier agricole que nous avions vu pratiquer cette amputation, et nous lui avons fait constater alors que la moitié de ses plants étaient morts et que les autres mettraient de un à deux ans à se refaire des racines suffisantes pour végétuer convenablement. Il faut donc, sous réserve de l'épointage discret sus-indiqué, laisser au jeune plant toutes ses racines et avoir soin qu'elles descendent verticalement en terre. L'expéditieux mais insuffisant picot ne permet pas de faire des trous assez larges et assez profonds pour les loger normalement, et on ne doit pas hésiter à faire usage de la houe, de la pioche ou de la bêche afin d'y parvenir. Le plant arraché est repiqué de suite, ou à défaut mis en jauge. S'il a été expédié de loin et a séché en route, on plonge ses racines dans l'eau froide pendant plusieurs heures avant de le planter. Certains auteurs recommandent en pareil cas de les imprégner en les enduisant de bouse de vache délayée avec de l'eau. Nous n'avons jamais essayé ce procédé, mais nous le croyons contre indicateur pour les racines de pommier qui n'aiment pas le contact direct du fumier et sont trop avides d'aération pour se bien trouver d'être engluées de la sorte. L'époque la plus favorable pour le repiquage est la seconde quinzaine de novembre, quand les feuilles sont tombées. On choisit un moment où il ne gèle pas et où la terre n'est pas trop mouillée. Comme disposition, nous conseillons d'espacer les plants à 80 centimètres au minimum en tous sens, et de les disposer en plates-bandes aussi longues qu'on veut, mais ne comportant pas plus de six rangs. S'il est besoin de plusieurs plates-bandes, on les sépare autant que possible les une des autres. Nous ne sommes pas partisans, en effet, des grandes masses serrées dans lesquelles l'air fait défaut,
en les enduisant de bouse de vache délayée avec de l'eau. Nous n'avons jamais essayé ce procédé, mais nous le croyons contre indicateur pour les racines de pommier qui n'aiment pas le contact direct du fumier et sont trop avides d'aération pour se bien trouver d'être engluées de la sorte. L'époque la plus favorable pour le repiquage est la seconde quinzaine de novembre, quand les feuilles sont tombées. On choisit un moment où il ne gèle pas et où la terre n'est pas trop mouillée. Comme disposition, nous conseillons d'espacer les plants à 80 centimètres au minimum en tous sens, et de les disposer en plates-bandes aussi longues qu'on veut, mais ne comportant pas plus de six rangs. S'il est besoin de plusieurs plates-bandes, on les sépare autant que possible les une des autres. Nous ne sommes pas partisans, en effet, des grandes masses serrées dans lesquelles l'air fait défaut, où les plants s'étiolent, où leur écorce restée trop tendre souffrira du hâle et des coups de soleil lors de la mise en place définitive, où les foyers de maladies peuvent gagner de proche en proche et tout envahir. Certains auteurs recommandent d'espacer les rangs à 1 mètre ou à 1,20 mètre, si on veut sarcler le sol avec la houe à cheval. Cet instrument ferait un excellent travail, mais le passage d'un cheval attelé entre les rangs écorcherait ou briserait trop fréquemment les jeunes plants pour que nous conseillions ce procédé de sarclage, si expéditieux et si excellent qu'il soit. Inutile donc de perdre du terrain en adoptant d'aussi larges mesures. Il est d'usage en Bretagne que chaque ferme possède une pépinière, laquelle est destinée au remplacement des pommiers morts ou abattus par le vent, à la création de rangées neuves disposées entre celles dont les arbres âgés commencent à dépérir, et à la plantation de champs qui n'ont jamais encore reçus d'arbres fruitiers. La plupart des baux imposent ces pépinières qui se transmettent de fermier en fermier, à titre d'ensoucement, et c'est une pratique excellente. Mais nous reprochons à beaucoup de cultivateurs de créer leurs pépinières d'un seul
1,20 mètre, si on veut sarcler le sol avec la houe à cheval. Cet instrument ferait un excellent travail, mais le passage d'un cheval attelé entre les rangs écorcherait ou briserait trop fréquemment les jeunes plants pour que nous conseillions ce procédé de sarclage, si expéditieux et si excellent qu'il soit. Inutile donc de perdre du terrain en adoptant d'aussi larges mesures. Il est d'usage en Bretagne que chaque ferme possède une pépinière, laquelle est destinée au remplacement des pommiers morts ou abattus par le vent, à la création de rangées neuves disposées entre celles dont les arbres âgés commencent à dépérir, et à la plantation de champs qui n'ont jamais encore reçus d'arbres fruitiers. La plupart des baux imposent ces pépinières qui se transmettent de fermier en fermier, à titre d'ensoucement, et c'est une pratique excellente. Mais nous reprochons à beaucoup de cultivateurs de créer leurs pépinières d'un seul coup, en plants du même âge, si bien qu'il s'écoule de longues périodes pendant lesquelles les sujets bons à planter font défaut, et d'autres pendant lesquelles les pépinières ne contiennent plus que de vieux plants durcis et des rebuts. Comme nous l'avons déjà dit à propos des semis, il convient de créer et d'entretenir une pépinière de ferme par séries partielles se succédant tous les deux ans, afin d'avoir constamment des plants de tout âge. Nous recommandons aussi d'arracher impitoyablement, à mesure qu'ils révèlent leur infirmité, les plants malades ou malingres. Si on ne supprime pas ces derniers dans leur première jeunesse, on hésite plus tard à les arracher et on est tenté de les utiliser, ce qui est un procédé déplorable, car ils ne réussissent jamais bien et ne paient pas la place qu'on leur réserve. De plus, en les supprimant de bonne heure on peut combler les vides qu'ils laissent, au moyen de plants pris à l'extrémité des rangées, ce qui, plus tard se ferait moins facilement et moins utilement. Certains propriétaires recherchent comme plants de pépinière les pommiers sauvages trouvés dans les bois taillis, et les déclarent supérieurs comme rusticité et longévité à ceux provenant des pépins
de créer et d'entretenir une pépinière de ferme par séries partielles se succédant tous les deux ans, afin d'avoir constamment des plants de tout âge. Nous recommandons aussi d'arracher impitoyablement, à mesure qu'ils révèlent leur infirmité, les plants malades ou malingres. Si on ne supprime pas ces derniers dans leur première jeunesse, on hésite plus tard à les arracher et on est tenté de les utiliser, ce qui est un procédé déplorable, car ils ne réussissent jamais bien et ne paient pas la place qu'on leur réserve. De plus, en les supprimant de bonne heure on peut combler les vides qu'ils laissent, au moyen de plants pris à l'extrémité des rangées, ce qui, plus tard se ferait moins facilement et moins utilement. Certains propriétaires recherchent comme plants de pépinière les pommiers sauvages trouvés dans les bois taillis, et les déclarent supérieurs comme rusticité et longévité à ceux provenant des pépins de pommes cultivées. Ces pommiers sauvages appartiennent généralement à la variété dite « Malus acerba L. » facile à reconnaître à ses épines et à ses très petites pommes âcres fixées au bout d'un pédoncule deux ou trois fois long comme le fruit. Ils paraissent en effet rustiques, mais leur croissance est lente et leur végétation maigre. Nous connaissons un petit verger créé par un ouvrier forestier au moyen de sujets de cette espèce recueillis par lui dans les bois et greffés par ses soins. Les pommiers qui le composent sont très productifs, mais ils n'ont atteint qu'un faible développement et leurs pommes sont plus petites que celles des pommiers ordinaires. ENTRETIEN DU SOL DE LA PÉPINIÈRE Il est indispensable que le sol de la pépinière soit biné et sarclé fréquemment, et cela parce que le pommier aime une terre meuble et bien aérée; parce que ses racines vivant presqu'à fleur de terre, celles des mauvaises herbes lui disputeraient sa nourriture et lui feraient le plus grand tort ; et enfin parce qu'un sol, fréquemment remué et dégagé de toute végétation étrangère, sera moins facilement envahi par le puceron lanigère qui se réfugie en hiver au collet des racines. Etant
croissance est lente et leur végétation maigre. Nous connaissons un petit verger créé par un ouvrier forestier au moyen de sujets de cette espèce recueillis par lui dans les bois et greffés par ses soins. Les pommiers qui le composent sont très productifs, mais ils n'ont atteint qu'un faible développement et leurs pommes sont plus petites que celles des pommiers ordinaires. ENTRETIEN DU SOL DE LA PÉPINIÈRE Il est indispensable que le sol de la pépinière soit biné et sarclé fréquemment, et cela parce que le pommier aime une terre meuble et bien aérée; parce que ses racines vivant presqu'à fleur de terre, celles des mauvaises herbes lui disputeraient sa nourriture et lui feraient le plus grand tort ; et enfin parce qu'un sol, fréquemment remué et dégagé de toute végétation étrangère, sera moins facilement envahi par le puceron lanigère qui se réfugie en hiver au collet des racines. Etant donné que les racines du pommier sont traçantes et vivent à une faible profondeur, on doit prendre soin de ne pas les blesser. Le meilleur procédé de nettoyage consiste à parcer avec une bêche mince les mauvaises herbes, aussitôt qu'elles sont levées, ainsi qu'on le fait pour les allées de jardin bien entretenues et les plates-bandes de légumes. De cette façon on détruit les herbes avant qu'elles n'aient eu le temps d'appauvrir le sol et de l'ensemencer de graines qui exigeraient à très bref délai un nouveau travail. De plus on est sûr ainsi de ne faire aucun tort aux racines. Quand on a laissé les herbes grandir et la terre durcir, l'emploi de ce procédé devient plus difficile et on est obligé de changer d'outil. Le boucart (ou bident) et la houe seraient des outils favorables si leur maniement n'exposait pas les plants à maintes écorchures. Le meilleur instrument en pareil cas est la fourche à bêcher qui se manie comme une bêche et ne coupe aucune racine. À défaut de cette fourche spéciale, ou si la friabilité du sol fait couler la terre entre ses dents et ne permet pas son emploi, on se sert de la bêche
jardin bien entretenues et les plates-bandes de légumes. De cette façon on détruit les herbes avant qu'elles n'aient eu le temps d'appauvrir le sol et de l'ensemencer de graines qui exigeraient à très bref délai un nouveau travail. De plus on est sûr ainsi de ne faire aucun tort aux racines. Quand on a laissé les herbes grandir et la terre durcir, l'emploi de ce procédé devient plus difficile et on est obligé de changer d'outil. Le boucart (ou bident) et la houe seraient des outils favorables si leur maniement n'exposait pas les plants à maintes écorchures. Le meilleur instrument en pareil cas est la fourche à bêcher qui se manie comme une bêche et ne coupe aucune racine. À défaut de cette fourche spéciale, ou si la friabilité du sol fait couler la terre entre ses dents et ne permet pas son emploi, on se sert de la bêche ordinaire, mais en ayant soin de l'enfoncer obliquement de façon qu'elle ne pénètre pas profondément dans le sol et n'entame pas les racines. Certains auteurs recommandent de pailler le sol de la pépinière avec des feuilles sèches, de l'ajonc, du genêt, ou de la litière coupée dans les landes; mais si ce procédé offre l'avantage de conserver la fraîcheur du sol et d'économiser du sarclage, il comporte bien des inconvénients. Comme nous l'avons dit, le meilleur moyen préventif à employer contre le puceron lanigère, redoutable ennemi des pépinières de pommiers, est de faire circuler l'air et le soleil autour des plants et d'ameublir fréquemment la terre à leur pied. C'est donc favoriser sa venue que d'entourer le pied des pommiers de végétaux en décomposition et de renoncer à remuer et àérer le sol. Les paillis ont encore un autre inconvénient. Ils attirent les mulots, leur servent d'abri pendant l'hiver, et ces rongeurs profitent de l'hospitalité qui leur est accordée pour grignoter l'écorce des pommiers dans sa partie qui est attirée par le contact avec la litière humide. Nous savons bien que pour obvier à ces deux inconvénients on conseille de réunir la litière en sillons entre les rangées pendant l'hiver.
si ce procédé offre l'avantage de conserver la fraîcheur du sol et d'économiser du sarclage, il comporte bien des inconvénients. Comme nous l'avons dit, le meilleur moyen préventif à employer contre le puceron lanigère, redoutable ennemi des pépinières de pommiers, est de faire circuler l'air et le soleil autour des plants et d'ameublir fréquemment la terre à leur pied. C'est donc favoriser sa venue que d'entourer le pied des pommiers de végétaux en décomposition et de renoncer à remuer et àérer le sol. Les paillis ont encore un autre inconvénient. Ils attirent les mulots, leur servent d'abri pendant l'hiver, et ces rongeurs profitent de l'hospitalité qui leur est accordée pour grignoter l'écorce des pommiers dans sa partie qui est attirée par le contact avec la litière humide. Nous savons bien que pour obvier à ces deux inconvénients on conseille de réunir la litière en sillons entre les rangées pendant l'hiver. Mais ces amas de litière deviennent gênants pour la circulation et pour le nettoyage du sol, constituent un refuge et un milieu de propagation pour une foule d'insectes nuisibles, et il est préférable de les enlever. Bref tous ceux qui comme nous ont d'abord cru devoir pailler leurs pépinières y ont vite renoncé. Si l'été est particulièrement sec, le sol de la pépinière maigre et desséchant, on peut y étendre pendant les grandes chaleurs une légère couverture de fumier de vache ou de marc de pommes et l'enfouir à l'automne par le bêchage; mais le sol choisi pour une pépinière doit être assez riche pour n'avoir pas besoin de pareils travaux de sauvetage. TAILLE DES PLANTS EN PÉPINIÈRE Doit-on recéper le jeune plant mis en pépinière ? Beaucoup de personnes le font, afin de supprimer la tige primitive fatiguée par la transplantation et de provoquer l'émission d'un rejet plus vigoureux destiné à la remplacer. En ce qui nous concerne nous proposerons une distinction dans la façon de procéder. Quand on peut s'en dispenser il est préférable de ne pas recéper, car en procédant ainsi on fait à l'arbre une véritable amputation, on lui laisse une plaie qu'il devra prendre la
ont vite renoncé. Si l'été est particulièrement sec, le sol de la pépinière maigre et desséchant, on peut y étendre pendant les grandes chaleurs une légère couverture de fumier de vache ou de marc de pommes et l'enfouir à l'automne par le bêchage; mais le sol choisi pour une pépinière doit être assez riche pour n'avoir pas besoin de pareils travaux de sauvetage. TAILLE DES PLANTS EN PÉPINIÈRE Doit-on recéper le jeune plant mis en pépinière ? Beaucoup de personnes le font, afin de supprimer la tige primitive fatiguée par la transplantation et de provoquer l'émission d'un rejet plus vigoureux destiné à la remplacer. En ce qui nous concerne nous proposerons une distinction dans la façon de procéder. Quand on peut s'en dispenser il est préférable de ne pas recéper, car en procédant ainsi on fait à l'arbre une véritable amputation, on lui laisse une plaie qu'il devra prendre la peine de recouvrir, on dévie le cours de la sève dans une branche née d'un bourgeon latéral, et on oblige cette sève à passer ainsi par des canaux détournés et à travers des bourrelets d'écorce neuve où elle se trouve comprimée et gênée dans sa circulation. Enfin on favorise ainsi la naissance d'un bourgeonnement qui se développe au-dessous du point de recépage, vers le collet des racines, et projette des faisceaux de branches gourmandes dont l'émission sera difficile à arrêter. Quand le plant de semis a été arraché et transplanté soigneusement, avec ses racines intactes, et n'a pas voyagé, ce plant doit n'accuser aucune souffrance et végéter avec vigueur. Parce ci-dessus le recépage est plutôt nuisible qu'utile. Si au contraire le plant a été mal transplanté, s'il a voyagé, si surtout il a été exposé à des racines nues de marché en marché avant de trouver acquéreur, sa reprise sera pénible, sa végétation au cours de la première année sera médiocre, nulle peut-être, sa tige se sera durcie, et son avenir compromis. Dans ce cas le recépage s'impose. Le recépage ne doit se faire qu'à la fin de l'hiver qui suit la première année de plantation, c'est-à-dire après que de
la naissance d'un bourgeonnement qui se développe au-dessous du point de recépage, vers le collet des racines, et projette des faisceaux de branches gourmandes dont l'émission sera difficile à arrêter. Quand le plant de semis a été arraché et transplanté soigneusement, avec ses racines intactes, et n'a pas voyagé, ce plant doit n'accuser aucune souffrance et végéter avec vigueur. Parce ci-dessus le recépage est plutôt nuisible qu'utile. Si au contraire le plant a été mal transplanté, s'il a voyagé, si surtout il a été exposé à des racines nues de marché en marché avant de trouver acquéreur, sa reprise sera pénible, sa végétation au cours de la première année sera médiocre, nulle peut-être, sa tige se sera durcie, et son avenir compromis. Dans ce cas le recépage s'impose. Le recépage ne doit se faire qu'à la fin de l'hiver qui suit la première année de plantation, c'est-à-dire après que de nouvelles racines ont pu se développer et se préparer à donner une sève vigoureuse au futur rejet. Ce délai permet d'ailleurs d'observer quels sont les sujets qui ont besoin. La coupe se fait à dix centimètres au-dessus du sol. Quand les rejets ont déjà une certaine longueur, on recoupe la vieille tige en biseau, de façon que le plus beau brin conservé puisse facilement recouvrir la plaie, puis on épointe d'abord les autres brins et on les fait disparaître ensuite dès que le rejet principal est assez solidement fixé sur le tronçon de la vieille tige pour n'avoir pas à craindre les accidents. Ce premier point traité, doit-on tailler les plants en pépinière et comment? C'est une question sur laquelle nos cultivateurs sont généralement peu renseignés. Les uns laissent pousser les plants en broussailles et les tiges ne se forment pas. D'autres élaguent toutes les pousses qui se forment le long de la tige, croyant que ces pousses "épuisent" et empêchent la tête de se former, puis ils s'étonnent que, malgré ces soins, leurs jeunes sujets restent grêles, étiolés, et n'aient pas la force de se soutenir sans l'appui d'un tuteur. Cette façon d'agir tient à ce que la plupart
vieille tige en biseau, de façon que le plus beau brin conservé puisse facilement recouvrir la plaie, puis on épointe d'abord les autres brins et on les fait disparaître ensuite dès que le rejet principal est assez solidement fixé sur le tronçon de la vieille tige pour n'avoir pas à craindre les accidents. Ce premier point traité, doit-on tailler les plants en pépinière et comment? C'est une question sur laquelle nos cultivateurs sont généralement peu renseignés. Les uns laissent pousser les plants en broussailles et les tiges ne se forment pas. D'autres élaguent toutes les pousses qui se forment le long de la tige, croyant que ces pousses "épuisent" et empêchent la tête de se former, puis ils s'étonnent que, malgré ces soins, leurs jeunes sujets restent grêles, étiolés, et n'aient pas la force de se soutenir sans l'appui d'un tuteur. Cette façon d'agir tient à ce que la plupart d'entre eux ne savent pas comment circule la sève et se forme le bois. Nous l'indiquerons ici succinctement à leur intention. La sève brute est pompée dans le sol par les poils absorbants qui forment une sorte de manchon vers l'extrémité des racines. De là elle monte dans l'arbre à travers les petits canaux qui existent dans les racines, dans le tronc et dans les branches, et principalement à travers les canaux de l'aubier, ceux du cœur ayant un pouvoir conducteur de plus en plus réduit à mesure que le bois vieillit. Des branches la sève parvient dans les feuilles. La sève brute ou montante est formée par de l'eau chargée de sels et ne peut directement former du bois; mais quand elle parvient dans les feuilles elle se transforme. L'excès d'eau qu'elle contient s'évapore au contact de l'air, puis elle se combine avec le carbone contenu dans l'acide carbonique de l'atmosphère. Ainsi modifiée, elle constitue une liqueur plus pâle et contient, entre autres matières, du carbone qui est le principe essentiel du bois. Cette liqueur redescend, non plus par l'aubier, mais par les canaux situés à l'intérieur de l'écorce liberale; puis elle se dépose entre l'écorce et l'aubier de
travers les petits canaux qui existent dans les racines, dans le tronc et dans les branches, et principalement à travers les canaux de l'aubier, ceux du cœur ayant un pouvoir conducteur de plus en plus réduit à mesure que le bois vieillit. Des branches la sève parvient dans les feuilles. La sève brute ou montante est formée par de l'eau chargée de sels et ne peut directement former du bois; mais quand elle parvient dans les feuilles elle se transforme. L'excès d'eau qu'elle contient s'évapore au contact de l'air, puis elle se combine avec le carbone contenu dans l'acide carbonique de l'atmosphère. Ainsi modifiée, elle constitue une liqueur plus pâle et contient, entre autres matières, du carbone qui est le principe essentiel du bois. Cette liqueur redescend, non plus par l'aubier, mais par les canaux situés à l'intérieur de l'écorce liberale; puis elle se dépose entre l'écorce et l'aubier de l'année précédente et constitue alors du bois en formation appelé cambium. C'est ainsi qu'une nouvelle couche de bois concentrique vient s'ajouter à celle de l'année précédente. Elle a pour résultat de faire grossir le bois de la tige pendant que l'écorce subit elle-même les transformations nécessitées par l'augmentation de volume du bois. Chaque année pareil phénomène se renouvelle. Il en résulte que le passage de la sève dans les feuilles est indispensable pour la formation du bois et de son écorce; que si un arbre en pleine végétation se trouve privé de feuilles pendant un espace de temps prolongé, il meurt faute de nourriture; et que si les feuilles chargées de transformer la sève sont en nombre insuffisant, il ne végète que languissamment. En partant de ce principe, qui d'ailleurs doit s'appliquer à l'élevage de tous les arbres fruitiers et forestiers et de tous les végétaux, et que les pépiniéristes et horticulteurs de profession connaissent fort bien, il est facile de déterminer la méthode rationnelle à suivre, méthode dont l'expérimentation a prouvé la parfaite exactitude. On laisse pousser toutes les feuilles, toutes les rosettes de feuilles et toutes les pousses latérales qui se développent du haut en bas de la