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vaillance, et sans la trahison de Coucy de Vervins, jamais l'Anglais n'aurait mis un pied vainqueur dans leurs murs. Lorsque la cité, victime d'un odieux marché, fut à la veille d'être livrée, les citadins n'y voulurent consentir ; même le maire (Anthoine le Rousseau, un grand citoyen) fit offre au seigneur de Vervins que s'il voulait s'en aller, lui, avec les citadins et les gens de bonne volonté, garderaient la ville ; mais jamais ne fut ouï. Nos pêcheurs s'échappèrent avec leurs barques, c'est un Anglais qui nous l'apprend dans le Journal du Siège de Boulogne : « Le lundi 21 juillet 1544, dit-il, « la ville de Boulogne fut prise et les Français poursuivis jusqu'aux portes de la haute ville. Ils eussent volontiers brûlé la dite basse Boulogne, mais ils étaient serrés de si près qu'ils n'en eurent pas le temps. De cette sorte, ils laissèrent derrière eux un riche butin, comme du sel, de la poix, du goudron et d'autres marchandises pour une grande valeur. Cependant ils emportèrent une bien plus grande quantité de munitions sur leurs bateaux, à cause de l'absence de nos navires... » Où allèrent-ils, ces fugitifs ? Sans doute vers les ports de Picardie et de Normandie où leur industrie les fit subsister, et leur épargna d'avoir à implorer l'aumône de l'exil, partage de leurs compatriotes à quelque temps de là. Ils purent subsister, mais, fidèles à l'amour du pays, ils se hâtèrent de revenir à leur port dès que Boulogne fut rendue aux Français, en 1550. Est-il besoin d'autre preuve de cette assertion que le fait de la reprise immédiate de la pêche ? On a la certitude de cette reprise, car le 16 novembre 1550, « Messieurs de la ville délibéraient qu'un salaire de deux lestons sera donné à Nicolas Fresnel pour avoir sonné la cloche de la vente durant la harengaison » et cette harengaison paraît avoir été fructueuse. L'Echevinage témoigna sa reconnaissance au libérateur de Boulogne, au roi Henri II, en lui offrant, ainsi qu'aux principaux seigneurs de sa cour, la fleur de cette moisson, sept mille neuf cents harengs.
et de Normandie où leur industrie les fit subsister, et leur épargna d'avoir à implorer l'aumône de l'exil, partage de leurs compatriotes à quelque temps de là. Ils purent subsister, mais, fidèles à l'amour du pays, ils se hâtèrent de revenir à leur port dès que Boulogne fut rendue aux Français, en 1550. Est-il besoin d'autre preuve de cette assertion que le fait de la reprise immédiate de la pêche ? On a la certitude de cette reprise, car le 16 novembre 1550, « Messieurs de la ville délibéraient qu'un salaire de deux lestons sera donné à Nicolas Fresnel pour avoir sonné la cloche de la vente durant la harengaison » et cette harengaison paraît avoir été fructueuse. L'Echevinage témoigna sa reconnaissance au libérateur de Boulogne, au roi Henri II, en lui offrant, ainsi qu'aux principaux seigneurs de sa cour, la fleur de cette moisson, sept mille neuf cents harengs. APPENDICE. Je ne puis mieux terminer ces pages qu'en les faisant suivre de la Vie de Saint-Harenc, glorieux martyr, curieuse production versifiée du XVème siècle. J'en avais emprunté le texte au Recueil de poésies françaises des quinzième et seizième siècles, publié par M. Anatole de Montaiglon, dans la collection Elzévirienne de Jannet. M. l'abbé Haigneré, qui a revu les épreuves de mon travail, a bien voulu mettre à ma disposition une version plus complète de cette intéressante facétie. Elle est empruntée à une publication fort rare, intitulée : Le débat de deux demoiselles, l'une nommée la Noye et l'autre la Tannée, suivi de la vie de Saint-Harenc et d'autres poésies du XVème siècle, avec des notes et un glossaire, recueil imprimé par les soins de M. le baron de Bock, chez Didot, en 1825, et tiré à petit nombre par l'éditeur qui ne l'a point mis dans le commerce. La Vie de Saint-Harenc y est présentée sous forme de sermon. C'est une allégorie d'un caractère très piquant, remplie de détails de mœurs, et qui a été très populaire à l'époque de sa composition, comme on peut en juger par le nombre considérable de plaquettes originales signalées dans les catalogues des
de Jannet. M. l'abbé Haigneré, qui a revu les épreuves de mon travail, a bien voulu mettre à ma disposition une version plus complète de cette intéressante facétie. Elle est empruntée à une publication fort rare, intitulée : Le débat de deux demoiselles, l'une nommée la Noye et l'autre la Tannée, suivi de la vie de Saint-Harenc et d'autres poésies du XVème siècle, avec des notes et un glossaire, recueil imprimé par les soins de M. le baron de Bock, chez Didot, en 1825, et tiré à petit nombre par l'éditeur qui ne l'a point mis dans le commerce. La Vie de Saint-Harenc y est présentée sous forme de sermon. C'est une allégorie d'un caractère très piquant, remplie de détails de mœurs, et qui a été très populaire à l'époque de sa composition, comme on peut en juger par le nombre considérable de plaquettes originales signalées dans les catalogues des amateurs. Je regrette qu'il ne m'ait point été possible de me reporter à quelqu'une de ces publications presque introuvables. C'est le sort des travailleurs de province, éloignés des grands dépôts de la capitale, où s'accumulent au profit d'un petit nombre de privilégiés les documents les plus rares de notre littérature nationale. Quoi qu'il en soit, avec l'aide de l'obligeant secrétaire perpétuel de notre Société Académique, je me trouve en mesure de populariser parmi nous la Vie de Saint-Harenc, en l'accompagnant de deux séries de notes, l'une comme glose du vieux langage, suivie de l'indication des variantes, l'autre comme éclaircissements historiques. M. l'abbé Haigneré, qui a bien voulu m'aider à rétablir le texte de la Vie de Saint-Harenc, a cru devoir profiter là où il le peut de quelques variantes empruntées à l'édition de M. de Montaigion, afin de remettre autant que possible les vers sur pieds, en tenant compte des licences que se permettait la poésie française. 6) Sait, 121 — Qu'on doit mieux prier que triades. Vous avez ouï le sermon de saint Harenc ; si pardon non Tous les pécheurs de ces dix années 110. Et de celle qui est passée, Et trois cents ans de vrai pardon
nationale. Quoi qu'il en soit, avec l'aide de l'obligeant secrétaire perpétuel de notre Société Académique, je me trouve en mesure de populariser parmi nous la Vie de Saint-Harenc, en l'accompagnant de deux séries de notes, l'une comme glose du vieux langage, suivie de l'indication des variantes, l'autre comme éclaircissements historiques. M. l'abbé Haigneré, qui a bien voulu m'aider à rétablir le texte de la Vie de Saint-Harenc, a cru devoir profiter là où il le peut de quelques variantes empruntées à l'édition de M. de Montaigion, afin de remettre autant que possible les vers sur pieds, en tenant compte des licences que se permettait la poésie française. 6) Sait, 121 — Qu'on doit mieux prier que triades. Vous avez ouï le sermon de saint Harenc ; si pardon non Tous les pécheurs de ces dix années 110. Et de celle qui est passée, Et trois cents ans de vrai pardon Et dix mois, c'est un beau don. Nous priserons pour la pauvre gens Que Dieu leur doit faute d'argent ; 115. Et s'ils veulent au besoin secours Qu'il leur fasse tout au rebours. Pour cardinaux ou pour évêques Ne faut-il pas faire prière, Car tout va sen devant, derrière. 120. Mettons-nous tous à genoux : À Dieu ne souvient de nous ; Ne vous exchault comme tout en aille, Dessus ou dessous, vaille que vaille ! Dites Amen dévotement : 125. Cela finit la vie saint Harenc. Le texte de M. de Montaiglon commence au 5e vers de cette façon : Jadis, au milieu de la mer Entre Boulogne et Angleterre... et se termine ainsi : Mais il viendra une saison Que saint Harenc fera miracle Qu'on doit mieux prier que triade. Dites Amen dévotement, Cela finit le sermon saint Harenc. (1) Théologien. -(2) Donne. — (3) Plus. — (4) Sens. (5) Tous. — (6) Souvienne. — (7) Inquiète. Mira. T. v. 9 — 122 — Ce texte est visiblement altéré. Bon nombre de vers ne sont pas sur les pieds ; mais sauf rémunération du 64 au 79 vers, on n'y trouve guère que des différences provenant des fautes
Mettons-nous tous à genoux : À Dieu ne souvient de nous ; Ne vous exchault comme tout en aille, Dessus ou dessous, vaille que vaille ! Dites Amen dévotement : 125. Cela finit la vie saint Harenc. Le texte de M. de Montaiglon commence au 5e vers de cette façon : Jadis, au milieu de la mer Entre Boulogne et Angleterre... et se termine ainsi : Mais il viendra une saison Que saint Harenc fera miracle Qu'on doit mieux prier que triade. Dites Amen dévotement, Cela finit le sermon saint Harenc. (1) Théologien. -(2) Donne. — (3) Plus. — (4) Sens. (5) Tous. — (6) Souvienne. — (7) Inquiète. Mira. T. v. 9 — 122 — Ce texte est visiblement altéré. Bon nombre de vers ne sont pas sur les pieds ; mais sauf rémunération du 64 au 79 vers, on n'y trouve guère que des différences provenant des fautes commises par le copiste dont M. de Montaiglon a reproduit le manuscrit. Dans son étude sur le Port de Calais au XVIe siècle, M. A.-F. Dufailette a donné quelques extraits de la Vie de saint Harenc, de façon à concentrer l'allégorie en quatorze vers. Voici cet abrégé : Entre Boulogne et l'Angleterre Fut pris le corps de saint Harenc, Qui souffrit plus que saint Laurent. À Dieppe, son corps fut porté, Puis il fut mis en la fumée. Pendu en guise de larron, Et puis fut mangé au cresson, Au vinaigre, à la moutarde ; Tant est gracieux, courtois, Qu'on le mange avec des pois ; Et les bonnes gens du village En font souvent de bon potage, C'est grand pain que saint Harenc Soit martyre aussi souvent. Il est probable, car c'était la coutume des anciens copistes, que toutes les versions du sermon de saint Harenc présentent ainsi des leçons variées, mais le fond subsiste toujours intact sous la diversité des fantaisies de détail. Il n'est peut-être pas inutile de faire remarquer que la péroraison du Sermon, avec annonces d'indulgences, etc., suivant l'usage du XVe siècle, est rédigée à contre-sens L'auteur y souhaite tout le contraire de ce qu'on
et l'Angleterre Fut pris le corps de saint Harenc, Qui souffrit plus que saint Laurent. À Dieppe, son corps fut porté, Puis il fut mis en la fumée. Pendu en guise de larron, Et puis fut mangé au cresson, Au vinaigre, à la moutarde ; Tant est gracieux, courtois, Qu'on le mange avec des pois ; Et les bonnes gens du village En font souvent de bon potage, C'est grand pain que saint Harenc Soit martyre aussi souvent. Il est probable, car c'était la coutume des anciens copistes, que toutes les versions du sermon de saint Harenc présentent ainsi des leçons variées, mais le fond subsiste toujours intact sous la diversité des fantaisies de détail. Il n'est peut-être pas inutile de faire remarquer que la péroraison du Sermon, avec annonces d'indulgences, etc., suivant l'usage du XVe siècle, est rédigée à contre-sens L'auteur y souhaite tout le contraire de ce qu'on est habitué de souhaiter en pareille circonstance. C'est une suite "naturelle du caractère facétieux de la pièce. 123 — NOTES (A). — ENTRE BOULONGNE ET ANGLETERRE La ville de Boulogne est fréquemment nommée dans les vieilles rimes de nos conteurs gaulois ; les sotties et moralités rappellent volontiers son nom. Jehan Mallart qui prend la qualité « d'écrivain de François Ier » décrit ainsi notre ville en un poème composé vers 1530 : De ce pays la ville sur la mer Qui derrière est; Boulogne est appelée ; Lieu très dévot, qui se fait réclamer Par mainte gent, qui pour ce est consolée. La Ville est forte et le havre est bon port Où de grands nefs et marchands y apportent Pour les harengs il leur sors et salé. On lit dans un mémoire qu'il rédigea : "Boulogne. Il n'y a point de rade, parce que la mer y est fort grosse. Le mouillage est fort mauvais. Les vaisseaux n'y entrent que lorsque les vents sont des sud-ouest. Peu tous les autres vents, cela est impossible. La tenue est fort mauvaise, surtout à cause des roches qui sont à la côte sur l'étendue d'une lieue de large, et qui couperaient
Jehan Mallart qui prend la qualité « d'écrivain de François Ier » décrit ainsi notre ville en un poème composé vers 1530 : De ce pays la ville sur la mer Qui derrière est; Boulogne est appelée ; Lieu très dévot, qui se fait réclamer Par mainte gent, qui pour ce est consolée. La Ville est forte et le havre est bon port Où de grands nefs et marchands y apportent Pour les harengs il leur sors et salé. On lit dans un mémoire qu'il rédigea : "Boulogne. Il n'y a point de rade, parce que la mer y est fort grosse. Le mouillage est fort mauvais. Les vaisseaux n'y entrent que lorsque les vents sont des sud-ouest. Peu tous les autres vents, cela est impossible. La tenue est fort mauvaise, surtout à cause des roches qui sont à la côte sur l'étendue d'une lieue de large, et qui couperaient les cables des vaisseaux qui voudraient mouiller. Il n'y a qu'un endroit à une portée de canon de terre, au sud-ouest de la Tour-Keuve, pour y mouiller." Il ajoute un peu plus loin : Il se fait trois sortes de pêches : celle du poisson frais, principalement depuis le commencement de décembre jusqu'à la fin de mai, avec travail en pleine mer, avec des bateaux de 5 à 6 tonneaux appelés Dragueurs, ou à l'hameçon par de petits bateaux Cordiers qui y longent la côte. Il y a quarante bateaux dragueurs à Boulogne. Les poissons de cette pêche sont les soles, vivettes, barbues, turbot, limandes, carrelets, merlans, raies et autres, dont la qualité est bonne à proportion que les pêcheurs approchent des côtes d'Angleterre. La seconde pêche est celle des maquereaux. Elle se fait pendant le mois de mai et de juin, avec plus de succès le long des côtes d'Angleterre que des nôtres. Celle de hareng se fait dans les mois d'octobre, novembre et décembre. C'est le principal commerce de Boulogne. Les maires et échevins font l'adjudication de chaque bâtiment, à son retour, qui ne peut être adjugée qu'à ceux qui ont le droit de bourgeoisie. Cette pêche produit
de décembre jusqu'à la fin de mai, avec travail en pleine mer, avec des bateaux de 5 à 6 tonneaux appelés Dragueurs, ou à l'hameçon par de petits bateaux Cordiers qui y longent la côte. Il y a quarante bateaux dragueurs à Boulogne. Les poissons de cette pêche sont les soles, vivettes, barbues, turbot, limandes, carrelets, merlans, raies et autres, dont la qualité est bonne à proportion que les pêcheurs approchent des côtes d'Angleterre. La seconde pêche est celle des maquereaux. Elle se fait pendant le mois de mai et de juin, avec plus de succès le long des côtes d'Angleterre que des nôtres. Celle de hareng se fait dans les mois d'octobre, novembre et décembre. C'est le principal commerce de Boulogne. Les maires et échevins font l'adjudication de chaque bâtiment, à son retour, qui ne peut être adjugée qu'à ceux qui ont le droit de bourgeoisie. Cette pêche produit à Boulogne, dans les temps favorables, jusqu'à huit cents lots de 12 barils chacun." Poème conservé à la Bib. Nat., fonds de La Vallière, numéro 2,040. La renommée des harengs de Boulogne était incontestée, et selon Lefebvre historien de Calais : "Dans tous les parages où ce poisson se pêche, il n'y en a aucun où il soit d'une meilleure qualité, soit pour sa grosseur, soit pour sa délicatesse. Ceci est d'autant plus aisé à démontrer que lorsqu'il s'agit de ce poisson, l'on cite Boulogne." (B) FUT PUIS LE COUPÉ DE SAINT-HAERC Si nos aïeux ont profité, comme leurs descendants, de la pêche fructueuse du hareng, ils ont dû élever des autels à ce poisson. CORRECTION ### 6) Sait, 121 — Qu'on doit mieux prier que triades. Vous avez ouï le sermon de saint Harenc ; si pardon non Tous les pécheurs de ces dix années 110. Et de celle qui est passée, Et trois cents ans de vrai pardon Et dix mois, c'est un beau don. Nous priserons pour la pauvre gens Que Dieu leur doit faute d'argent ; 115. Et s'ils veulent au besoin secours Qu'il leur fasse tout au rebours. Pour cardinaux ou pour évêques Ne faut-il
il n'y en a aucun où il soit d'une meilleure qualité, soit pour sa grosseur, soit pour sa délicatesse. Ceci est d'autant plus aisé à démontrer que lorsqu'il s'agit de ce poisson, l'on cite Boulogne." (B) FUT PUIS LE COUPÉ DE SAINT-HAERC Si nos aïeux ont profité, comme leurs descendants, de la pêche fructueuse du hareng, ils ont dû élever des autels à ce poisson. CORRECTION ### 6) Sait, 121 — Qu'on doit mieux prier que triades. Vous avez ouï le sermon de saint Harenc ; si pardon non Tous les pécheurs de ces dix années 110. Et de celle qui est passée, Et trois cents ans de vrai pardon Et dix mois, c'est un beau don. Nous priserons pour la pauvre gens Que Dieu leur doit faute d'argent ; 115. Et s'ils veulent au besoin secours Qu'il leur fasse tout au rebours. Pour cardinaux ou pour évêques Ne faut-il pas faire prière, Car tout va sen devant, derrière. 120. Mettons-nous tous à genoux : À Dieu ne souvient de nous ; Ne vous excalcite comme tout en aille, Dessus ou dessous, vaille que vaille ! Dites Amen dévotement : 125. Cela finit la vie saint Harenc. Le texte de M. de Montaiglon commence au 5e vers de cette façon : Jadis, au milieu de la mer Entre Boulogne et Angleterre... et se termine ainsi : Mais il viendra une saison Que saint Harenc fera miracle Qu'on doit mieux prier que triade. Dites Amen dévotement, Cela finit le sermon saint Harenc. (1) Théologien. -(2) Donne. — (3) Plus. — (4) Sens. (5) Tous. — (6) Souvienne. — (7) Inquiète. Mira. T. v. 9 — 122 — Ce texte est visiblement altéré. Bon nombre de vers ne sont pas sur les pieds ; mais sauf rémunération du 64 au 79 vers, on n'y trouve guère que des différences provenant des fautes commises par le copiste dont M. de Montaiglon a reproduit le manuscrit. Dans son étude sur le Port de Calais au XVIe siècle, M. A.-F. Dufailette a donné quelques extraits de la Vie de saint Harenc, de façon à concentrer
M. de Montaiglon commence au 5e vers de cette façon : Jadis, au milieu de la mer Entre Boulogne et Angleterre... et se termine ainsi : Mais il viendra une saison Que saint Harenc fera miracle Qu'on doit mieux prier que triade. Dites Amen dévotement, Cela finit le sermon saint Harenc. (1) Théologien. -(2) Donne. — (3) Plus. — (4) Sens. (5) Tous. — (6) Souvienne. — (7) Inquiète. Mira. T. v. 9 — 122 — Ce texte est visiblement altéré. Bon nombre de vers ne sont pas sur les pieds ; mais sauf rémunération du 64 au 79 vers, on n'y trouve guère que des différences provenant des fautes commises par le copiste dont M. de Montaiglon a reproduit le manuscrit. Dans son étude sur le Port de Calais au XVIe siècle, M. A.-F. Dufailette a donné quelques extraits de la Vie de saint Harenc, de façon à concentrer l'allégorie en quatorze vers. Voici cet abrégé : Entre Boulogne et l'Angleterre Fut pris le corps de saint Harenc, Qui souffrit plus que saint Laurent. À Dieppe, son corps fut porté, Puis il fut mis en la fumée. Pendu en guise de larron, Et puis fut mangé au cresson, Au vinaigre, à la moutarde ; Tant est gracieux, courtois, Qu'on le mange avec des pois ; Et les bonnes gens du village En font souvent de bon potage, C'est grand pain que saint Harenc Soit martyre aussi souvent. Il est probable, car c'était la coutume des anciens copistes, que toutes les versions du sermon de saint Harenc présentent ainsi des leçons variées, mais le fond subsiste toujours intact sous la diversité des fantaisies de détail. Il n'est peut-être pas inutile de faire remarquer que la péroraison du Sermon, avec annonces d'indulgences, etc., suivant l'usage du XVe siècle, est rédigée à contre-sens L'auteur y souhaite tout le contraire de ce qu'on est habitué de souhaiter en pareille circonstance. C'est une suite "naturelle du caractère facétieux de la pièce. 123 — NOTES (A). — ENTRE BOULONGNE ET ANGLETERRE La ville de Boulogne est fréquemment nommée dans les vieilles rimes de nos conteurs
vinaigre, à la moutarde ; Tant est gracieux, courtois, Qu'on le mange avec des pois ; Et les bonnes gens du village En font souvent de bon potage, C'est grand pain que saint Harenc Soit martyre aussi souvent. Il est probable, car c'était la coutume des anciens copistes, que toutes les versions du sermon de saint Harenc présentent ainsi des leçons variées, mais le fond subsiste toujours intact sous la diversité des fantaisies de détail. Il n'est peut-être pas inutile de faire remarquer que la péroraison du Sermon, avec annonces d'indulgences, etc., suivant l'usage du XVe siècle, est rédigée à contre-sens L'auteur y souhaite tout le contraire de ce qu'on est habitué de souhaiter en pareille circonstance. C'est une suite "naturelle du caractère facétieux de la pièce. 123 — NOTES (A). — ENTRE BOULONGNE ET ANGLETERRE La ville de Boulogne est fréquemment nommée dans les vieilles rimes de nos conteurs gaulois ; les sotties et moralités rappellent volontiers son nom. Jehan Mallart qui prend la qualité « d'écrivain de François Ier » décrit ainsi notre ville en un poème composé vers 1530 : De ce pays la ville sur la mer Qui derrière est; Boulogne est appelée ; Lieu très dévot, qui se fait réclamer Par mainte gent, qui pour ce est consolée. La Ville est forte et le havre est bon port Où de grands nefs et marchands y apportent Pour les harengs il leur sors et salé. On lit dans un mémoire qu'il rédigea : "Boulogne. Il n'y a point de rade, parce que la mer y est fort grosse. Le mouillage est fort mauvais. Les vaisseaux n'y entrent que lorsque les vents sont des sud-ouest. Peu tous les autres vents, cela est impossible. La tenue est fort mauvaise, surtout à cause des roches qui sont à la côte sur l'étendue d'une lieue de large, et qui couperaient les câbles des vaisseaux qui voudraient mouiller. Il n'y a qu'un endroit à une portée de canon de terre, au sud-ouest de la Tour-Keuve, pour y mouiller." Il ajoute un peu plus loin : Il se fait trois sortes de
dévot, qui se fait réclamer Par mainte gent, qui pour ce est consolée. La Ville est forte et le havre est bon port Où de grands nefs et marchands y apportent Pour les harengs il leur sors et salé. On lit dans un mémoire qu'il rédigea : "Boulogne. Il n'y a point de rade, parce que la mer y est fort grosse. Le mouillage est fort mauvais. Les vaisseaux n'y entrent que lorsque les vents sont des sud-ouest. Peu tous les autres vents, cela est impossible. La tenue est fort mauvaise, surtout à cause des roches qui sont à la côte sur l'étendue d'une lieue de large, et qui couperaient les câbles des vaisseaux qui voudraient mouiller. Il n'y a qu'un endroit à une portée de canon de terre, au sud-ouest de la Tour-Keuve, pour y mouiller." Il ajoute un peu plus loin : Il se fait trois sortes de pêches : celle du poisson frais, principalement depuis le commencement de décembre jusqu'à la fin de mai, avec travail en pleine mer, avec des bateaux de 5 à 6 tonneaux appelés Dragueurs, ou à l'hameçon par de petits bateaux Cordiers qui y longent la côte. Il y a quarante bateaux dragueurs à Boulogne. Les poissons de cette pêche sont les soles, vivettes, barbues, turbot, limandes, carrelets, merlans, raies et autres, dont la qualité est bonne à proportion que les pêcheurs approchent des côtes d'Angleterre. La seconde pêche est celle des maquereaux. Elle se fait pendant le mois de mai et de juin, avec plus de succès le long des côtes d'Angleterre que des nôtres. Celle de hareng se fait dans les mois d'octobre, novembre et décembre. C'est le principal commerce de Boulogne. Les maires et échevins font l'adjudication de chaque bâtiment, à son retour, qui ne peut être adjugée qu'à ceux qui ont le droit de bourgeoisie. Cette pêche produit à Boulogne, dans les temps favorables, jusqu'à huit cents lots de 12 barils chacun." Poème conservé à la Bib. Nat., fonds de La Vallière, numéro 2,040. La renommée des harengs de Boulogne était incontestée, et selon Lefebvre historien de Calais