jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
ou par la répétition des actes. On a observé un très grand nombre de fois que la mastication et la coordination des contractions musculaires qui précèdent la déglutition, ne suffisaient pas à former le bol alimentaire quand les aliments sont secs, parce qu'on n'arrivait ainsi qu'à les empâter dans la bouche : et, comme le désir passionné de l'ingestion, forçait implacablement à persister dans ces opérations, il se produisait ainsi des impressions thermiques, tactiles, gustatives qui nous faisaient savoir que l'aliment se trouvait dans la bouche, et ne pouvait passer plus loin. Quoi de plus naturel donc, que de ces centres sensoriels harcelés par une excitation partent les incitations qui doivent émouvoir le centre sécrétoire? Ouverte, cette voie de communication, la répétition des mêmes actes fera le reste. À mesure que par l'intensité du contact s'apprécie le degré de sécheresse de l'aliment, l'incitation qui doit déterminer le réflexe central se formulera intensément et avec lui se règlera la quantité de salive nécessaire pour la formation du bol alimentaire ; s'il s'agit par exemple d'un pain de huit jours, l'impression accusée par les corpuscules tactiles n'est certainement pas la même que celle que détermine le pain frais et par là le fait que cette impression périphérique, cause de la réaction sensorielle, et réglée, l'intensité de l'incitation qui doit réveiller l'activité sécrétoire. Quand plus tard, la répétition des actes aura forgé un état commémoratif dans les centres tactiles, il suffira que son souvenir s'évoque dans la conscience pour que la bouche s'inonde de salive, même l'aliment sec, n'impressionne pas les corpuscules tactiles ; mais, si ce souvenir n'est pas évoqué de la même manière qu'il fut forgé, s'il n'est pas accompagné en même temps du désir de l'ingestion, si l'appétit n'éveille pas la mémoire vive des mouvements de la mastication, le souvenir de ce contact restera confiné dans le centre où fut reçue l'impression, sans qu'il s'étende sur le centre sécrétoire ; en effet, cette impression est seulement un des éléments du processus complexe, d'où résulte la salivation psychique et le concours de tous les éléments qui la composent, ce processus est
fait que cette impression périphérique, cause de la réaction sensorielle, et réglée, l'intensité de l'incitation qui doit réveiller l'activité sécrétoire. Quand plus tard, la répétition des actes aura forgé un état commémoratif dans les centres tactiles, il suffira que son souvenir s'évoque dans la conscience pour que la bouche s'inonde de salive, même l'aliment sec, n'impressionne pas les corpuscules tactiles ; mais, si ce souvenir n'est pas évoqué de la même manière qu'il fut forgé, s'il n'est pas accompagné en même temps du désir de l'ingestion, si l'appétit n'éveille pas la mémoire vive des mouvements de la mastication, le souvenir de ce contact restera confiné dans le centre où fut reçue l'impression, sans qu'il s'étende sur le centre sécrétoire ; en effet, cette impression est seulement un des éléments du processus complexe, d'où résulte la salivation psychique et le concours de tous les éléments qui la composent, ce processus est nécessaire pour que celle-ci réapparaisse. La solidarité qui s'établit entre l'impression tactile et la sécrétion salivaire, s'établit de la même manière par rapport à toutes les impressions externes, qui étant représentatives de l'aliment, accusent la présence de ce que nous désirons ingérer; comme chaque fois l'expérience enseigne, que par suite de certaines difficultés mécaniques, ce désir ne peut se satisfaire qu'au moyen d'une opportune salivation, il en résulte l'adaptation consécutive de la sécrétion, aux conditions physiques du corps. Ainsi se forment dans les processus commémoratifs, un nombre infini de souvenirs, qui établissent des voies de communication collatérales entre les centres de la sensibilité externe et le centre excitateur des glandes salivaires. Grâce à ce travail ou élaboration préalable d'expériences, l'animal lorsqu'il reconnaît la présence de l'aliment, au moyen de ses signes représentatifs, l'eau lui vient à la bouche, comme on dit, car il sait de mémoire que par ce moyen, il arrivera à ingérer ce qu'en un grand nombre de cas, il lui serait impossible d'obtenir. Pavlov a nommé ces réflexes sécrétoires réflexes conditionnels, parce que l'excitation est transmise de la voie centripète à la voie centrifuge, par le moyen d'un certain travail ou élaboration centrale. Au point de vue
de certaines difficultés mécaniques, ce désir ne peut se satisfaire qu'au moyen d'une opportune salivation, il en résulte l'adaptation consécutive de la sécrétion, aux conditions physiques du corps. Ainsi se forment dans les processus commémoratifs, un nombre infini de souvenirs, qui établissent des voies de communication collatérales entre les centres de la sensibilité externe et le centre excitateur des glandes salivaires. Grâce à ce travail ou élaboration préalable d'expériences, l'animal lorsqu'il reconnaît la présence de l'aliment, au moyen de ses signes représentatifs, l'eau lui vient à la bouche, comme on dit, car il sait de mémoire que par ce moyen, il arrivera à ingérer ce qu'en un grand nombre de cas, il lui serait impossible d'obtenir. Pavlov a nommé ces réflexes sécrétoires réflexes conditionnels, parce que l'excitation est transmise de la voie centripète à la voie centrifuge, par le moyen d'un certain travail ou élaboration centrale. Au point de vue physiologique, ces réflexes ont quelque chose d'analogue, car dans les réflexes ordinaires, nous observons toujours que l'action centrifuge répond toujours à l'action centripète, tandis qu'ici, nous vérifions qu'elle répond ou ne répond pas, selon qu'elle éveille ou non, un processus forgé précédemment, c'est-à-dire un souvenir. On dirait précisément que c'est ce souvenir qui fixe la voie que doit parcourir l'excitation centripète, car si elle ne s'est pas préalablement élaborée ou si elle s'est effacée par l'action du temps, à cette excitation manque la voie qui doit la conduire jusqu'au centre d'excitation ou innervation. Pavlov et ses disciples ont démontré expérimentalement l'existence des réflexes conditionnels, d'une manière définitive et brillante. Il suffit que coïncide un certain nombre de fois, qui peut varier de 10 à 100 chez les chiens, une impression externe quelle qu'elle soit et l'apparition de la pâtée, de façon qu'il se fonde une expérience trophique, telle qu'on l'a décrite antérieurement, pour qu'il s'établisse une connexion interneuronale entre le centre sensoriel et celui de la sécrétion qui mette ce dernier en action. Le son d'une cloche, un coup de sifflet, l'odeur du camphre, une impression thermique, une couleur rouge, etc..., si cette impression a été prise comme le signe
ce souvenir qui fixe la voie que doit parcourir l'excitation centripète, car si elle ne s'est pas préalablement élaborée ou si elle s'est effacée par l'action du temps, à cette excitation manque la voie qui doit la conduire jusqu'au centre d'excitation ou innervation. Pavlov et ses disciples ont démontré expérimentalement l'existence des réflexes conditionnels, d'une manière définitive et brillante. Il suffit que coïncide un certain nombre de fois, qui peut varier de 10 à 100 chez les chiens, une impression externe quelle qu'elle soit et l'apparition de la pâtée, de façon qu'il se fonde une expérience trophique, telle qu'on l'a décrite antérieurement, pour qu'il s'établisse une connexion interneuronale entre le centre sensoriel et celui de la sécrétion qui mette ce dernier en action. Le son d'une cloche, un coup de sifflet, l'odeur du camphre, une impression thermique, une couleur rouge, etc..., si cette impression a été prise comme le signe d'un aliment, elle provoque automatiquement la salivation. La mémoire de ces signes est très durable, car si on ne les répète plus, elle se conserve durant l'espace de deux à neuf mois. Boldireff observe, qu'en habituant l'animal à lui gratter une région déterminée de la peau, lorsqu'on lui offre la pâtée, il prend cette impression comme le signe de l'aliment, car il suffit de répéter cette action pour que survienne l'afflux salivaire ; mais si au lieu de gratter la même région on en gratte une autre, l'afflux ne survient pas. Cette localisation se manifeste et se différencie pour les impressions tactiles et ne se vérifie pas pour les impressions thermiques ; ces dernières sont prises comme le signe représentatif de la pâtée, par leur valeur qualitative, indépendamment de l'endroit d'où elles procèdent. Relativement aux impressions acoustiques, on observe qu'un même son, un quart plus haut ou un quart plus bas, reste sans effet chez les chiens, comme si l'un était un signe différencié ou connu et l'autre ne l'était pas. Sans efforts, on comprend que cela peut dépendre du degré d'intelligence de l'animal, car par induction, il peut prendre comme signes homologues, ceux qui seulement sont séparés par une
pâtée, il prend cette impression comme le signe de l'aliment, car il suffit de répéter cette action pour que survienne l'afflux salivaire ; mais si au lieu de gratter la même région on en gratte une autre, l'afflux ne survient pas. Cette localisation se manifeste et se différencie pour les impressions tactiles et ne se vérifie pas pour les impressions thermiques ; ces dernières sont prises comme le signe représentatif de la pâtée, par leur valeur qualitative, indépendamment de l'endroit d'où elles procèdent. Relativement aux impressions acoustiques, on observe qu'un même son, un quart plus haut ou un quart plus bas, reste sans effet chez les chiens, comme si l'un était un signe différencié ou connu et l'autre ne l'était pas. Sans efforts, on comprend que cela peut dépendre du degré d'intelligence de l'animal, car par induction, il peut prendre comme signes homologues, ceux qui seulement sont séparés par une légère variante de hauteur. Ainsi, Krasnogorski a ingénieusement démontré que les glandes salivaires des enfants d'un âge supérieur à six ans, réagissent comme tous les tons de la gamme. En somme : le processus d'où résulte la salivation psychique, est le travail de l'expérience. De même qu'il y a dans la vie une époque lointaine dans laquelle le sujet éprouve la faim cellulaire et ne sait comment la calmer, ne connaissant pas les corps qui possèdent cette vertu, jusqu'à ce qu'au moyen des impressions sensorielles fixes et différenciées il arrive à les connaître ; de même il y a une époque pendant laquelle la déglutition et même la mastication sont réprimées ou rendues difficiles par certaines conditions physiques de l'aliment. Le désir de son ingestion subsiste par une imposition brutale de l'organisme, et comme la persistence de l'aliment dans la bouche s'accuse au moyen des sensations thermiques, tactiles, sapides, olfactives qu'il provoque, n'est-ce pas merveilleux que ces signes de la chose qui ne peut être ingérée, agissent à distance; par voies collatérales, sur les centres d'excitation glandulaire. Alors, reste posé un problème que seul peut résoudre le tâtonnement ou l'apprentissage empirique : quelle quantité d'excitation glandulaire correspond à la quantité
la vie une époque lointaine dans laquelle le sujet éprouve la faim cellulaire et ne sait comment la calmer, ne connaissant pas les corps qui possèdent cette vertu, jusqu'à ce qu'au moyen des impressions sensorielles fixes et différenciées il arrive à les connaître ; de même il y a une époque pendant laquelle la déglutition et même la mastication sont réprimées ou rendues difficiles par certaines conditions physiques de l'aliment. Le désir de son ingestion subsiste par une imposition brutale de l'organisme, et comme la persistence de l'aliment dans la bouche s'accuse au moyen des sensations thermiques, tactiles, sapides, olfactives qu'il provoque, n'est-ce pas merveilleux que ces signes de la chose qui ne peut être ingérée, agissent à distance; par voies collatérales, sur les centres d'excitation glandulaire. Alors, reste posé un problème que seul peut résoudre le tâtonnement ou l'apprentissage empirique : quelle quantité d'excitation glandulaire correspond à la quantité d'excitation centripète nécessaire pour amollir le corps et faciliter sa déglutition ? Uniquement par l'essai, on arrivera à l'adaptation et ainsi il résultera qu'une fois qu'on se sera forgé une masse énorme de souvenirs dans la mémoire, lorsqu'on les réveille par la présence des signes représentatifs de l'aliment désiré, les glandes salivaires sécrèteront leurs sucs d'une manière admirable et comme si on savait, naturellement, que cette sécrétion est nécessaire à l'acte mécanique de la déglutition ; et, pourtant, en venant au monde on ne savait rien de cela. De semblables connaissances, comme toutes d'ailleurs, s'acquièrent par l'action d'un labeur inductif. Induire, c'est découvrir la relation qui peut s'établir entre deux phénomènes isolés. — Entre les centres récepteurs des impressions externes et le noyau ou noyaux récepteurs des excitations périphériques, détachées des masses glandulaires, il n'existait aucune relation native : elle s'établit par l'expérience ou la répétition des actes, et c'est ainsi que se créent ces réflexes conditionnels qui apprennent à l'animal à utiliser la salive, pour pouvoir ingérer ce qu'il désire. Les besoins trophiques sont ceux qui imposent cet apprentissage d'une manière inévitable. Dans le fond, cet apprentissage est de même nature que le processus en vertu duquel se forme,
glandes salivaires sécrèteront leurs sucs d'une manière admirable et comme si on savait, naturellement, que cette sécrétion est nécessaire à l'acte mécanique de la déglutition ; et, pourtant, en venant au monde on ne savait rien de cela. De semblables connaissances, comme toutes d'ailleurs, s'acquièrent par l'action d'un labeur inductif. Induire, c'est découvrir la relation qui peut s'établir entre deux phénomènes isolés. — Entre les centres récepteurs des impressions externes et le noyau ou noyaux récepteurs des excitations périphériques, détachées des masses glandulaires, il n'existait aucune relation native : elle s'établit par l'expérience ou la répétition des actes, et c'est ainsi que se créent ces réflexes conditionnels qui apprennent à l'animal à utiliser la salive, pour pouvoir ingérer ce qu'il désire. Les besoins trophiques sont ceux qui imposent cet apprentissage d'une manière inévitable. Dans le fond, cet apprentissage est de même nature que le processus en vertu duquel se forme, d'avance, dans l'intelligence, la quantité d'effort pour lever un poids connu ou franchir un obstacle par un saut. De même que cette image motrice n'est pas native ou spontanée, car à mesure que nous nous exercerons à lever des poids ou à sauter, mieux nous saurons régler la quantité d'énergie musculaire que nous avons besoin de développer, pour l'adapter au poids ou à la distance que nous prétendons franchir : de même, l'essai nous permet également, devant l'impression tactile que produit un croûton de pain de huit jours, d'excréter une quantité de salive très différente de celle qui s'excrète devant un autre croûton de deux jours. Certainement, il ne nous est pas possible d'évoquer, un par un, sur la scène de la conscience, le souvenir de ce nombre immense d'expériences, au lieu que jusqu'à un certain point, nous pouvons le faire, relativement à l'ordre; et, en effet, cette intelligence inférieure est plus obscure que celle qui existe dans des stades plus élevés ; mais cela ne démontre pas que les procédés qu'elle applique dans cette sphère élevée ne soient pas les mêmes qu'elle applique dans ces stades inférieurs. Quand on dit que les animaux connaissent par instinct ce qui peut
musculaire que nous avons besoin de développer, pour l'adapter au poids ou à la distance que nous prétendons franchir : de même, l'essai nous permet également, devant l'impression tactile que produit un croûton de pain de huit jours, d'excréter une quantité de salive très différente de celle qui s'excrète devant un autre croûton de deux jours. Certainement, il ne nous est pas possible d'évoquer, un par un, sur la scène de la conscience, le souvenir de ce nombre immense d'expériences, au lieu que jusqu'à un certain point, nous pouvons le faire, relativement à l'ordre; et, en effet, cette intelligence inférieure est plus obscure que celle qui existe dans des stades plus élevés ; mais cela ne démontre pas que les procédés qu'elle applique dans cette sphère élevée ne soient pas les mêmes qu'elle applique dans ces stades inférieurs. Quand on dit que les animaux connaissent par instinct ce qui peut leur porter préjudice ou ce qui peut leur donner profit, on se paye de mots ; la genèse de ces connaissances est inductive, bien que l'exposition des antécédents logiques qui la déterminent soit trois difficile. Pour les aliments dont l'efficacité est connue du sujet, la mastication et la salivation se font avec un plaisir infini ; mais si, tout à coup, un contact inattendu, une saveur anormale, une odeur connue, éveille le souvenir d'une ingestion qui fut nocive pour l'organisme, que le jugement soit-il exact ou faux, le sujet, sans réfléchir, éprouve le besoin de rejeter le bol alimentaire et se nettoie la bouche aussitôt, par un abondant afflux salivaire. Cette connaissance inférieure, qui résulte de l'organisation des expériences trophiques, agit sur les centres d'innervation que produisent l'excrétion de la salive, aussi bien pour faciliter la déglutition du bol alimentaire, que pour le rejeter, quand elle doute de ses vertus ; comme le souvenir persiste, malgré son expulsion, le sujet continue à saliver et cracher, avec une persistance qui indique jusqu'à quel point s'est avivé, dans la conscience, le souvenir de quelque chose qui fut nocif. Adroitement, Pavlov observe que le sentiment de répugnance, que l'aspect de la salive éveille
font avec un plaisir infini ; mais si, tout à coup, un contact inattendu, une saveur anormale, une odeur connue, éveille le souvenir d'une ingestion qui fut nocive pour l'organisme, que le jugement soit-il exact ou faux, le sujet, sans réfléchir, éprouve le besoin de rejeter le bol alimentaire et se nettoie la bouche aussitôt, par un abondant afflux salivaire. Cette connaissance inférieure, qui résulte de l'organisation des expériences trophiques, agit sur les centres d'innervation que produisent l'excrétion de la salive, aussi bien pour faciliter la déglutition du bol alimentaire, que pour le rejeter, quand elle doute de ses vertus ; comme le souvenir persiste, malgré son expulsion, le sujet continue à saliver et cracher, avec une persistance qui indique jusqu'à quel point s'est avivé, dans la conscience, le souvenir de quelque chose qui fut nocif. Adroitement, Pavlov observe que le sentiment de répugnance, que l'aspect de la salive éveille chez beaucoup de personnes, n'a peut-être d'autre origine que cela. Les effets que détermine dans la glande sous-maxillaire, la présence d'un liquide très acide, ou d'une solution caustique sont connus. Il semble que le sujet possède la connaissance de l'obligation qui s'impose à lui, de neutraliser le premier et de diluer le second pour prévenir leurs effets. Il est clair que c'est une excitation qui avise le sensorium du besoin impérieux de procéder de cette manière ; mais, si par le concours d'innombrables expériences, on n'avait pas vérifié que ce but s'obtient par ce moyen, cette adaptation, de nature intellectuelle, n'aurait pas lieu. En pleine période de lactance, qu'on dépose sur la langue d'un chien, une solution acide et qu'on compare la salivation qu'elle détermine, avec celle d'un adulte, soumis à la même action, on vérifiera que le premier n'est pas adapté, tandis que le second procède comme s'il savait ce qu'il doit faire, pour se défendre de l'agression. Il est naturel de croire, malgré qu'on ne l'ait pas vérifié expérimentalement, que tous les réflexes conditionnels, qui excitent la sécrétion salivaire, en évoquant le signe de la chose alimentaire, provoquent une sécrétion de défense, dans le cas où ils évoquent
diluer le second pour prévenir leurs effets. Il est clair que c'est une excitation qui avise le sensorium du besoin impérieux de procéder de cette manière ; mais, si par le concours d'innombrables expériences, on n'avait pas vérifié que ce but s'obtient par ce moyen, cette adaptation, de nature intellectuelle, n'aurait pas lieu. En pleine période de lactance, qu'on dépose sur la langue d'un chien, une solution acide et qu'on compare la salivation qu'elle détermine, avec celle d'un adulte, soumis à la même action, on vérifiera que le premier n'est pas adapté, tandis que le second procède comme s'il savait ce qu'il doit faire, pour se défendre de l'agression. Il est naturel de croire, malgré qu'on ne l'ait pas vérifié expérimentalement, que tous les réflexes conditionnels, qui excitent la sécrétion salivaire, en évoquant le signe de la chose alimentaire, provoquent une sécrétion de défense, dans le cas où ils évoquent l'image-signe de quelque chose de nocif. Nous fondons notre présomption sur ce fait, qu'il suffit du souvenir d'un aliment avarié ou nocif, pour que l'excitation centrale provoque des réflexes de défense sur les glandes salivaires. Etant donné que, dans les réflexes conditionnels, s'éveille le souvenir d'une chose qu'on désire, il est logique de croire que s'il s'éveillait l'image d'une chose qui inspire aversion ou répugnance, la sécrétion salivaire se comporterait, comme elle se comporte maintenant, dans sa réaction de défense. La dépendance des sécrétions des glandes salivaires, des expériences trophiques que le sujet porte élaborées, est encore plus manifeste, relativement à la sécrétion gastrique. La congestion active de la muqueuse gastrique, son hyperactivité sécrétoire et son adaptation motrice au contenu alimentaire, sont conditionnées par une excitation centrale qui, à son tour, est éveillée par la somme des expériences qui constituent ce qui se désigne par le nom d'appétit. Les parois internes de l'estomac restent sèches quand on souffre de la faim ; elles s'humidifient, uniquement, quand les sens externes dénotent la présence des aliments. Dans l'expérience du repas fictif, si féconde pour la science, seules les images externes, que l'on sait par des expériences antérieures, être représentatives de la chose