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donneront ordre de se faire retirer tous lesd. cierges et en les retirant sera baillé à chacun confrère une petite chandelle avec laquelle chacun par rang et par ordre ira directement offrir audit autel Saint Farriol. Le lendemain jour et fête St Farriol sera faite autre procession à laquelle sera observé le même ordre que la précédente et étant de retour à lad. église sera dite et célébrée une messe haute avec diacre et sous-diacre au même autel St Farriol, à laquelle tous les confrères et confrannes assisteront, y verront offrir et donneront ce que leur plaira, à laquelle messe sera bannie de pain bénit et demandé avec le bassin comme aux autres messes. Aussi led. jour mardi après Pâques sera dit un office avec diacre et sous-diacre audit autel St Farriol et led. office dit et célébré, sera faite procession par la ville en la forme susdite. Attendant que les confrères feront annuellement. Et pour l'entretien et conservation de lad. confrérie chacun desd. confrères sera tenu pour une fois l'année et chacun jour de fête St Farriol à deux sols qui seront reçus par lesd. prévôt(s) lesquels cacheront le paiement qui sera fait, le nom et le surnom des confrères qui paraissent dans un livre que ces fins sera tenu. Si aucun boucher forain vient travailler en terroir de la ville, soit-il en temps des vendanges ou autre, paiera à la boîte un sol une fois l'année et ceux qui refuseront seront arrêtés aux portes de la ville eux et leurs ustensiles jusqu'à avoir payé et pour ceux qui n'entreront pas dans lad. ville, en cas seront refusés, seront exécutés par un valet de la maison consulaire dans les terres où seront trouvés travaillant et leur salaire sera arrêté entre les mains des propriétaires des terres. Tous les maîtres qui emploieront en l'affaire de boucher travailleur paieront à la boîte cinq sols une fois en leur vie; et ceux qui y seront refusant y seront contraints par saisies de leurs biens lequel argent sera employé tant pour le service divin que pour la charité que ce fait le jour
confrères qui paraissent dans un livre que ces fins sera tenu. Si aucun boucher forain vient travailler en terroir de la ville, soit-il en temps des vendanges ou autre, paiera à la boîte un sol une fois l'année et ceux qui refuseront seront arrêtés aux portes de la ville eux et leurs ustensiles jusqu'à avoir payé et pour ceux qui n'entreront pas dans lad. ville, en cas seront refusés, seront exécutés par un valet de la maison consulaire dans les terres où seront trouvés travaillant et leur salaire sera arrêté entre les mains des propriétaires des terres. Tous les maîtres qui emploieront en l'affaire de boucher travailleur paieront à la boîte cinq sols une fois en leur vie; et ceux qui y seront refusant y seront contraints par saisies de leurs biens lequel argent sera employé tant pour le service divin que pour la charité que ce fait le jour de l'Ascension. La charité du jour de l'Ascension. Le jour de l'Ascension sera donnée une charité de soixante pains pour laquelle monter suivant l'ancienne coutume tous les prévôts et confrères s'assembleront en plein St Aphrodise et accompagneront avec la bannière led. pain et charité, et ce fait, étant de retour, lad. bannière sera incantée et libérée au plus offrant, à la charge de fournir caution de la rendre. Tous les confrères qui manqueront d'assister à lad. charité le jour de l'Ascension paieront deux sols six deniers à la boîte et seront contraints à payer le lendemain à la diligence des prévôts, sauf en cas d'absence ou de maladie. Queste pour les pauvres nécessiteux. Que si pendant l'année aucun des confrères se trouve malade et en nécessité, les prévôts étant avertis feront une queste générale parmi tous les confrères pendant trois divers jours et leur apporteront tout ce que leur a été donné et ne trouvant pas fournir de la boîte selon la nécessité que led. confrère en aura et à proportion de l'argent qui sera à lad. boîte. Décès des confrères. Et lors que aucun desd. confrères viendra à décéder étant en nécessité, n'ayant pas moyen d'acheter un suaire, lesd.
lad. bannière sera incantée et libérée au plus offrant, à la charge de fournir caution de la rendre. Tous les confrères qui manqueront d'assister à lad. charité le jour de l'Ascension paieront deux sols six deniers à la boîte et seront contraints à payer le lendemain à la diligence des prévôts, sauf en cas d'absence ou de maladie. Queste pour les pauvres nécessiteux. Que si pendant l'année aucun des confrères se trouve malade et en nécessité, les prévôts étant avertis feront une queste générale parmi tous les confrères pendant trois divers jours et leur apporteront tout ce que leur a été donné et ne trouvant pas fournir de la boîte selon la nécessité que led. confrère en aura et à proportion de l'argent qui sera à lad. boîte. Décès des confrères. Et lors que aucun desd. confrères viendra à décéder étant en nécessité, n'ayant pas moyen d'acheter un suaire, lesd. prévôts seront tenus lui en acheter un aux dépens de la boîte de lad. confrérie et incontinent être transporté, tant que le corps demeurera dans la maison, lui sera fourniture des cierges deux desquels brûleront jour et nuit, à laquelle sépulture un prévôt assistera, et après être enterré, led. prévôt retirera la cire qui restera, mais si led. défunt est le chef de la maison, outre lesd. deux cierges qui seront fourniture, un autre cierge, appelé ficholle, lequel en cas le corps couchera à la maison sera allumé et brûlera jusqu'à led. corps être enterré et si led. corps est enterré le même jour du décès, ne couchant pas, lad. ficholle à la maison sera allumée led. corps décédé et brûlera jusqu'à être enterré. Toutes les confrannes qui décéderont ayant de quoi, les héritiers seront tenus payer à lad. confrérie cinq sols pour la sortie. Mais si un des prévôts décède étant en charge, lui seront accordés deux fichouilles et deux cierges lesquels brûleront tant le corps demeuré dans lad. maison et lorsqu'on y sera enterrir led prévôt défunt les autres trois prévôts avec un de la précédente année qui sera à ces fins averti assisteront à l'enterrement dud. prévôt
retirera la cire qui restera, mais si led. défunt est le chef de la maison, outre lesd. deux cierges qui seront fourniture, un autre cierge, appelé ficholle, lequel en cas le corps couchera à la maison sera allumé et brûlera jusqu'à led. corps être enterré et si led. corps est enterré le même jour du décès, ne couchant pas, lad. ficholle à la maison sera allumée led. corps décédé et brûlera jusqu'à être enterré. Toutes les confrannes qui décéderont ayant de quoi, les héritiers seront tenus payer à lad. confrérie cinq sols pour la sortie. Mais si un des prévôts décède étant en charge, lui seront accordés deux fichouilles et deux cierges lesquels brûleront tant le corps demeuré dans lad. maison et lorsqu'on y sera enterrir led prévôt défunt les autres trois prévôts avec un de la précédente année qui sera à ces fins averti assisteront à l'enterrement dud. prévôt décédé, apportant chacun desd. quatre un cierge blanc allumé à la main qui brûlera jusqu'à led. corps être enterré. Si led. vieux prévôt après être averti ne se trouve pas paiera dix sols, et pareillement si aucun des autres trois prévôts ne se trouvait aud. enterrement, paiera pareil montant de dix sols à la boîte et seront exécutés le lendemain sauf excuse légitime et provable. Fait, disséqué et arrêté à Béziers le quatorzième jour du mois de février mille six cents vingt-sept. Ordonnances de M. le Sénéchal et des Consuls de Béziers autorisant et faisant enregistrer les présents statuts, 15 février et 12 mars 1626. (Arch. mun. Registre de Omnibus t. 4 f° 4 à 8.) Statuts et Règlements faits par les marchands mangonniers de Béziers. 15 Mars 1626. L'an mille six cent vingt-six et le quinzeième jour du mois de mars dans Béziers, Régnant etc. et en présence de moi notaire royal de ladite ville et des témoins bas nommés ont été présents et constitués en leurs personnes Jean Thomas, Valentin Capforêt, Louis Caillar et Estienne Mestre, prévôts des marchands mangonniers de Bézier, associés et présents les vieux maîtres jurés Vidal, Estienne Maynou, Jean Landes, André Cazelles, Pierre Cazelles,
dix sols à la boîte et seront exécutés le lendemain sauf excuse légitime et provable. Fait, disséqué et arrêté à Béziers le quatorzième jour du mois de février mille six cents vingt-sept. Ordonnances de M. le Sénéchal et des Consuls de Béziers autorisant et faisant enregistrer les présents statuts, 15 février et 12 mars 1626. (Arch. mun. Registre de Omnibus t. 4 f° 4 à 8.) Statuts et Règlements faits par les marchands mangonniers de Béziers. 15 Mars 1626. L'an mille six cent vingt-six et le quinzeième jour du mois de mars dans Béziers, Régnant etc. et en présence de moi notaire royal de ladite ville et des témoins bas nommés ont été présents et constitués en leurs personnes Jean Thomas, Valentin Capforêt, Louis Caillar et Estienne Mestre, prévôts des marchands mangonniers de Bézier, associés et présents les vieux maîtres jurés Vidal, Estienne Maynou, Jean Landes, André Cazelles, Pierre Cazelles, Anthoine Gely, André Record, Raimond Jordy, Jacques Rascas, François Vincent, Jean Viales, François Folcher, Jacques Daurel, Laurent Papari, Jean Segui, Jacques Jalabert, Guillaume Mingot, Laurent Caumette, Bellamy, Anthoine Racine, Anthoine Fourcand, Jean Bousquet, Fernand Marc, Jacques Astier, Pierre Fabre, Simond Labouchette, Anthoine Pierre, Martin, Pierre Dufaur, Guillaume Geli, Anthoine Rebraut, Pierre Landes, Pierre Pages, Jacques Brun, Estienne Landes, François Alengrin, Pierre Regnaud, Pierre David, Pierre Chavardès, Gaspard Fornier, Pierre Grenier et Jean Cabannes, tous marchands mangonniers de la présente ville de Bézier, assemblés dans la maison dudit Capforêt, auxquels par lesdits prévôts a été représenté qu'en l'année mil quatre cent soixante et dix-neuf et le vingt et unième jour du mois de juillet les maîtres mangonniers firent des statuts concernant leur dit état et confrérie Saint Michel avec lesquels ils ont entretenu ladite confrérie et joui de leur état de marchands mangonniers jusqu'à présent, que pour la conservation de leur confrérie ils ont délibéré et délibèrent par ces présentes de faire de nouveaux statuts et ordonnances en la manière suivante sous le bon plaisir de la Cour de Monsieur le Sénéchal de Bézier et de messieurs les consuls de ladite ville. En premier lieu ont lesdits prévôts et mangonniers arrêté
Pierre Landes, Pierre Pages, Jacques Brun, Estienne Landes, François Alengrin, Pierre Regnaud, Pierre David, Pierre Chavardès, Gaspard Fornier, Pierre Grenier et Jean Cabannes, tous marchands mangonniers de la présente ville de Bézier, assemblés dans la maison dudit Capforêt, auxquels par lesdits prévôts a été représenté qu'en l'année mil quatre cent soixante et dix-neuf et le vingt et unième jour du mois de juillet les maîtres mangonniers firent des statuts concernant leur dit état et confrérie Saint Michel avec lesquels ils ont entretenu ladite confrérie et joui de leur état de marchands mangonniers jusqu'à présent, que pour la conservation de leur confrérie ils ont délibéré et délibèrent par ces présentes de faire de nouveaux statuts et ordonnances en la manière suivante sous le bon plaisir de la Cour de Monsieur le Sénéchal de Bézier et de messieurs les consuls de ladite ville. En premier lieu ont lesdits prévôts et mangonniers arrêté qu'ils approuvent, ratifient et confirment lesdits statuts faits par leurs devanciers en ladite année mil quatre cent soixante et dix-neuf, promettent et promettent iceux tenir, garder, observer et accomplir sur les peines y contenues oultre le contenu auxquelles ils y ont statué et ordonné, statuent et ordonnent les articles suivants pour être gardés, entretenus et observés à l'avenir par tous marchands mangonniers et autres qui se mettront ci-après de faire ledit état et fonction de mangonnier. Item ont statué et ordonné lesdits marchands mangonniers que tous ceux qui exerceuront ledit état de mangonnier, qui vendront ores et pour l'avenir fromage, chandelles, fer, chair salée ou fraîche, poisson frais ou salé, huile, sel, savon, verres, pots de terre, ou chose qui se vendra dans les boutiques, autre chose qui se vendra audit état de mangonnier dans la présente ville, payeront chaque semaine deux deniers. Item ont statué et ordonné, statuent et ordonnent que tous les marchands mangonniers qui tiendront boutique et feront ledit état de mangonnier seront tenus chaque dimanche de l'année de venir à la messe de leur chapelle sauf légitime excuse. Plus ont statué et ordonné lesdits marchands mangonniers que tous forains et non diocésains qui porteront des marchandises
pour être gardés, entretenus et observés à l'avenir par tous marchands mangonniers et autres qui se mettront ci-après de faire ledit état et fonction de mangonnier. Item ont statué et ordonné lesdits marchands mangonniers que tous ceux qui exerceuront ledit état de mangonnier, qui vendront ores et pour l'avenir fromage, chandelles, fer, chair salée ou fraîche, poisson frais ou salé, huile, sel, savon, verres, pots de terre, ou chose qui se vendra dans les boutiques, autre chose qui se vendra audit état de mangonnier dans la présente ville, payeront chaque semaine deux deniers. Item ont statué et ordonné, statuent et ordonnent que tous les marchands mangonniers qui tiendront boutique et feront ledit état de mangonnier seront tenus chaque dimanche de l'année de venir à la messe de leur chapelle sauf légitime excuse. Plus ont statué et ordonné lesdits marchands mangonniers que tous forains et non diocésains qui porteront des marchandises sujettes audit état de mangonniers, comme est fromage, savon et huile, payeront cinq sols chaque année. Item ont statué et ordonné, statuent et ordonnent que tous les mangonniers et leurs femmes seront tenus de venir trouver chaque année à la procession des jours de la fête de monsieur Saint Michel leur patron, à la messe et à tout office qui se fait ledit jour en leur chapelle Saint Michel fondée dans l'église paroissiale monsieur Saint Félix dudit Bézier, ensemble à l'hôtellerie du lendemain, étant dans la présente ville, et les désobéissants payeront trois sols chacun sauf légitime excuse. Item plus ont statué et ordonné lesdits marchands mangonniers que lors que quelqu'un d'eux ou de leur famille sera malade et qu'il sera besoin de leur faire apporter le Saint Sacrement, les prévôts qui se trouveront en charge enveront leur mandataire à ceux dudit état qui se trouveront bons pour aller apporter le pain et s'ils refusent le faire étant à la ville payeront un sol de pénalité. Item ont délibéré et ordonné que lors que quelqu'un desdits mangonniers, leurs femmes, enfants et autres de leur famille viendront à décéder, ils seront tenus d'assister et se trouver à leur enterrement ou y
leur patron, à la messe et à tout office qui se fait ledit jour en leur chapelle Saint Michel fondée dans l'église paroissiale monsieur Saint Félix dudit Bézier, ensemble à l'hôtellerie du lendemain, étant dans la présente ville, et les désobéissants payeront trois sols chacun sauf légitime excuse. Item plus ont statué et ordonné lesdits marchands mangonniers que lors que quelqu'un d'eux ou de leur famille sera malade et qu'il sera besoin de leur faire apporter le Saint Sacrement, les prévôts qui se trouveront en charge enveront leur mandataire à ceux dudit état qui se trouveront bons pour aller apporter le pain et s'ils refusent le faire étant à la ville payeront un sol de pénalité. Item ont délibéré et ordonné que lors que quelqu'un desdits mangonniers, leurs femmes, enfants et autres de leur famille viendront à décéder, ils seront tenus d'assister et se trouver à leur enterrement ou y envoyer quelqu'un de leur famille pourvu que soient dans la ville, et les demeurants payeront un sol de pénalité à chaque fois, en ayant été auparavant avertis par le mandataire. Item ont statué et ordonné, statuent et ordonnent lesdits marchands mangonniers que tous ceux qui voudront dorénavant entrer dans leur confrérie et faire ledit état de mangonnier payeront pour une fois la somme de dix livres d'entrée aux prévôts qui seront en charge sans pouvoir être reçus à moitié, et au cas lesdits prévôts les recevront à moitié de somme, ils se livreient aux prévôts qui les auraient reçus payeront ladite somme en leur propre et privé nom desquels dix livres ils leur feront quittance pour en donner compte à la fin de leur charge, et ceux qui refuseront de payer ladite somme, sera permis auxdits prévôts de leur tirer la marchandise qu'ils verront sujette audit état en prenant un sergent de messieurs les consuls dudit Bézier devant lesquels lesdits prévôts les feront assigner en première instance, pour leur faire fermer boutique et inhiber d'exercer ledit état jusqu'à avoir payé la somme de dix livres et ce pour l'augmentation de la luminaire de leur chapelle et faire faire le service
confrérie et faire ledit état de mangonnier payeront pour une fois la somme de dix livres d'entrée aux prévôts qui seront en charge sans pouvoir être reçus à moitié, et au cas lesdits prévôts les recevront à moitié de somme, ils se livreient aux prévôts qui les auraient reçus payeront ladite somme en leur propre et privé nom desquels dix livres ils leur feront quittance pour en donner compte à la fin de leur charge, et ceux qui refuseront de payer ladite somme, sera permis auxdits prévôts de leur tirer la marchandise qu'ils verront sujette audit état en prenant un sergent de messieurs les consuls dudit Bézier devant lesquels lesdits prévôts les feront assigner en première instance, pour leur faire fermer boutique et inhiber d'exercer ledit état jusqu'à avoir payé la somme de dix livres et ce pour l'augmentation de la luminaire de leur chapelle et faire faire le service divin fêtes et dimanches pendant l'année. Item ont établi et ordonné, établissent et ordonnent que tous marchands et autres achetants de marchandises de leur dit état de mangonnier qui les voudront vendre en detail payeront pour une fois ladite somme de dix livres, et en refusant de ce faire seront poursuivis au paiement par les prévôts qui seront en charge par devant tous juges à qui la connaissance en appartiendra jusqu'à sentence et arrêt définitifs. Item ont statué et ordonné, statuent et ordonnent lesdits mangonniers que lors que quelqu'un de leur dit état tombera en pauvreté ou nécessité, les prévôts seront tenus de faire la quête pour eux afin de leur aider à supporter leurs nécessités. Item ont statué et ordonné, statuent et ordonnent que lors que quelqu'un de leur dit état quittera de faire ladite. fonction de mangonnier et la voudra en après reprendre et lever boutique ne le pourra faire que préalablement il n'aura payé tous les arrérages qu'il pourra devoir à leur chapelle et en refusant sera contraint au paiement par les voies de justice. Finalement ont statué et ordonné, étatuent et ordonnent que lors que les enfants mâles desd. marchands-mangonniers voudront lever boutique et être led.
poursuivis au paiement par les prévôts qui seront en charge par devant tous juges à qui la connaissance en appartiendra jusqu'à sentence et arrêt définitifs. Item ont statué et ordonné, statuent et ordonnent lesdits mangonniers que lors que quelqu'un de leur dit état tombera en pauvreté ou nécessité, les prévôts seront tenus de faire la quête pour eux afin de leur aider à supporter leurs nécessités. Item ont statué et ordonné, statuent et ordonnent que lors que quelqu'un de leur dit état quittera de faire ladite. fonction de mangonnier et la voudra en après reprendre et lever boutique ne le pourra faire que préalablement il n'aura payé tous les arrérages qu'il pourra devoir à leur chapelle et en refusant sera contraint au paiement par les voies de justice. Finalement ont statué et ordonné, étatuent et ordonnent que lors que les enfants mâles desd. marchands-mangonniers voudront lever boutique et être led. état de mangonnier le pourront faire sans rien payer car ce n'est tant seulement arriérés que leurs pères pourraient devoir à la chapelle. Lesquels articles et tout le contenu ci-dessus lesd. marchands-mangonniers entendant ont iceux approuvés, ratifiés et esmologués et certifiés, approuvent, ratifient, esmologuent et confirment, promettent et promettent de tenir, garder, observer et accomplir le contenu d'iceux sur les peines y contenues, obligant auxd. fins tous et chacun leurs biens présents et à venir soumis à toutes rigueurs de justice avec toutes renonciations nécessaires et ainsi l'ont promis et juré. (Ordonnance des consuls autorisant les présents statuts avec enregistrement). (Arch. mun. Registre de Omnibus. T. 3, fo 162-164, verso). Ordonnance de (M. Claude Fauchelet, premier président de la Cour des Monnaies, servant de statuts et règlements aux Maîtres Orfèvres de Languedoc (5 juillet 1598). Claude Fauchet, Conseiller du Roy et premier président en la Cour des Monnaies, commissaire député par Sa Majesté pour la réforme et règlement des dites monnaies, orfèvreries, boursiers desdites provinces de Provence, Languedoc et autres lieux et endroits de ce Royaume. Savoir faisons que procédant à l'exécution de notre commission et étant en la Ville de Montpellier avons été informés de plusieurs abus qui se
tenir, garder, observer et accomplir le contenu d'iceux sur les peines y contenues, obligant auxd. fins tous et chacun leurs biens présents et à venir soumis à toutes rigueurs de justice avec toutes renonciations nécessaires et ainsi l'ont promis et juré. (Ordonnance des consuls autorisant les présents statuts avec enregistrement). (Arch. mun. Registre de Omnibus. T. 3, fo 162-164, verso). Ordonnance de (M. Claude Fauchelet, premier président de la Cour des Monnaies, servant de statuts et règlements aux Maîtres Orfèvres de Languedoc (5 juillet 1598). Claude Fauchet, Conseiller du Roy et premier président en la Cour des Monnaies, commissaire député par Sa Majesté pour la réforme et règlement des dites monnaies, orfèvreries, boursiers desdites provinces de Provence, Languedoc et autres lieux et endroits de ce Royaume. Savoir faisons que procédant à l'exécution de notre commission et étant en la Ville de Montpellier avons été informés de plusieurs abus qui se commettent au métier d'orfèvrerie en plusieurs Villes de Languedoc par faute de Règlement donné aux Maîtres du dit métier d'orfèvrerie. À cette cause ayant écrit au lieutenant du Sénéchal et procureur du Roy à Béziers de faire assembler les orfèvres ayant ouvert boutique en la dite Ville et de les nous envoyer pour être réglés suivant les ordonnances, seront comparus devant Nous Agnan Chonard, Isaac Rougé, David de Valance et Jacques Aubry lesquels se disant avoir pouvoir de Jean Barbier, Pierre Depujol, Claude Barbier et Abel Molinier qui ne pouvant comparer pour empêchements de maladies ou autres leurs affaires, nous ont dit qu'ils désiraient avoir règlement pour l'avenir se pouvoir conduire en leur état et métier suivant les ordonnances du Roy. Requerant leur en donner un pour le garder à l'avenir, Nous pour le bien et soulagement de la dite Ville de Béziers et du public, après avoir interrogé les dit Chonard, Rougé, de Valance et Aubry et iceux trouvés suffisants pour exercer le dit métier d'orfèvrerie selon l'ordonnance et jusqu'à ce qu'autrement par Sa Majesté et la Cour des Monnaies en soit ordonné, les articles du Règlement qui s'en suivent. 1. Que dorénavant le nombre des Maîtres orfèvres de