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nombreuses expériences faites de ce procédé par M. Lambry et autres propriétaires, ont démontré, de la manière la plus évidente, que les incisions faites avec cet instrument garantissaient les vignes de la coulure, et hâtaient la maturité du raisin de huit jours au moins. Nous ne saurions donc trop recommander aux vignerons l'achat de cet instrument, dont l'usage est si facile, et en même temps si intéressant pour nos vignobles. On le trouve chez M. Bettinger. BEUGÉ (George), Machines à extraire le suc des Végétaux, Fauteuil mécanique, Presses à timbre sec, rue des Vieilles-Augustins, no. 62. Inventeur d'une machine d'une construction solide et servant à extraire le suc des végétaux. Quatre colonnes d'ordre dorique, en fer poli, surmontées d'un double T de même métal, renferment un mécanisme composé d'une vis en fer, qui sert d'axe à une roue placée verticalement. Cette roue engrène avec une sangle sans fin que l'on met en mouvement à l'aide d'une manivelle. L'extrémité de l'axe est garnie d'un cercle de pression en acier, suffisamment épais et pouvant entrer dans un vase de cuivre de forme cylindrique, et dont la surface convexe est garnie de trous. En faisant mouvoir la machine, le cercle de pression descend; les jus des végétaux sortent par les trous, et vont se répandre dans une espèce d'ornière formant le périmètre du plateau. Une petite ouverture circulaire, à laquelle est adapté un tuyau, fait écouler le liquide dans un vase placé sous la machine. Une table très-forte, en beau bois de noyer, et décorée de moulures élégantes, sert d'établi à cette mécanique. Le même mécanicien a confectionné un fauteuil mécanique qui a le double avantage de pouvoir être dirigé dans tous les sens par le malade, et de se déployer à volonté pour servir de lit de repos. Lorsqu'on veut se coucher, on fait approcher le fauteuil contre le lit, et, au moyen d'un mécanisme ingénieux, on le fait élever à une hauteur convenable pour n'avoir plus qu'à se glisser sur les matelas. M. Deugé fait aussi des presses à timbre sec pour les notaires ; ces presses, d'une forme nouvelle, sont
les jus des végétaux sortent par les trous, et vont se répandre dans une espèce d'ornière formant le périmètre du plateau. Une petite ouverture circulaire, à laquelle est adapté un tuyau, fait écouler le liquide dans un vase placé sous la machine. Une table très-forte, en beau bois de noyer, et décorée de moulures élégantes, sert d'établi à cette mécanique. Le même mécanicien a confectionné un fauteuil mécanique qui a le double avantage de pouvoir être dirigé dans tous les sens par le malade, et de se déployer à volonté pour servir de lit de repos. Lorsqu'on veut se coucher, on fait approcher le fauteuil contre le lit, et, au moyen d'un mécanisme ingénieux, on le fait élever à une hauteur convenable pour n'avoir plus qu'à se glisser sur les matelas. M. Deugé fait aussi des presses à timbre sec pour les notaires ; ces presses, d'une forme nouvelle, sont montées sur un socle en acajou, garni de colonnes de même bois. Elles réunissent l'élégance à la solidité. BEUVART, gendre et successeur des sieurs Lefèvre et Ravenel, Brosseries, rue Saint-Denis, no. 94. Cette manufacture, exploitée, depuis nombre d'années, de père en fils, et avantageusement connue par ses qualités supérieures et sa bonne fabrication, offre au commerce l'assortiment le plus complet tant en grosse que fine brosserie. Les marchands et débitants de province s'y assortissent toujours des sortes qui vont le plus dans leur pays, ainsi que des éponges et soufflets dont on tient magasin en gros. Les manufacturiers, comme les peintres, y trouveront tous les genres de brosses convenables à leur usage, et les administrateurs, les fournitures les plus complètes en ce genre, dans des qualités supérieures, et aux prix les plus avantageux. Une longue expérience, la connaissance des affaires, les fonds saines, assurent au propriétaire de cette manufacture la confiance de ses nombreux commerçants, et lui valent des titres à celle des personnes qui n'ont point encore fait d'affaires avec sa maison. BEUVERET, Graveur en horlogerie, rue de la Barillerie, no. 41. Grave les platines, coqs à lettres, rosettes et battes de répétition, comme aussi les adresses. Cet artiste
sa bonne fabrication, offre au commerce l'assortiment le plus complet tant en grosse que fine brosserie. Les marchands et débitants de province s'y assortissent toujours des sortes qui vont le plus dans leur pays, ainsi que des éponges et soufflets dont on tient magasin en gros. Les manufacturiers, comme les peintres, y trouveront tous les genres de brosses convenables à leur usage, et les administrateurs, les fournitures les plus complètes en ce genre, dans des qualités supérieures, et aux prix les plus avantageux. Une longue expérience, la connaissance des affaires, les fonds saines, assurent au propriétaire de cette manufacture la confiance de ses nombreux commerçants, et lui valent des titres à celle des personnes qui n'ont point encore fait d'affaires avec sa maison. BEUVERET, Graveur en horlogerie, rue de la Barillerie, no. 41. Grave les platines, coqs à lettres, rosettes et battes de répétition, comme aussi les adresses. Cet artiste est avantageusement connu dans sa partie ; il grave en outre, et le plus grand talent, le cadran en or, le cachet et les chiffres en émail. BEUZEVILLE, Fabrique de Chocolats et Magasin de Beurres fins de Bretagne et de Prévalais, rue Saint-Honoré, no. 88, en face de celle de l'Arbre sec, au Cygne. L'objet principal de l'établissement de M. Beuzeville, l'un des plus anciens de Paris, est la fabrication du chocolat. Le choix du cacao, le soin apporté dans sa préparation, et vingt années d'expérience, justifient son succès toujours croissant. L'épicerie dans tous ses articles, le thé, la bougie, les vins de liqueur et les liqueurs fines, etc., sont réunis à cet établissement, très connu d'ailleurs par un débit considérable des beurres fins de Bretagne et de Prévalais arrivant de ces lieux tous les deux jours, et les derniers en petits paniers et petits pots pour l'usage des tables. BEZANÇON, Quincaillerie, rue Vivienne, no. 24, au coin de celle des Filles-Saint-Thomas, à la Bourse. On trouve dans ses magasins toutes sortes d'outils et instruments pour amateurs et artisans ; clefs de voiture et nécessaires d'outils de voyage ; outils de jardinage ; serrurerie et ferrures de meubles d'appartements, garnitures
l'Arbre sec, au Cygne. L'objet principal de l'établissement de M. Beuzeville, l'un des plus anciens de Paris, est la fabrication du chocolat. Le choix du cacao, le soin apporté dans sa préparation, et vingt années d'expérience, justifient son succès toujours croissant. L'épicerie dans tous ses articles, le thé, la bougie, les vins de liqueur et les liqueurs fines, etc., sont réunis à cet établissement, très connu d'ailleurs par un débit considérable des beurres fins de Bretagne et de Prévalais arrivant de ces lieux tous les deux jours, et les derniers en petits paniers et petits pots pour l'usage des tables. BEZANÇON, Quincaillerie, rue Vivienne, no. 24, au coin de celle des Filles-Saint-Thomas, à la Bourse. On trouve dans ses magasins toutes sortes d'outils et instruments pour amateurs et artisans ; clefs de voiture et nécessaires d'outils de voyage ; outils de jardinage ; serrurerie et ferrures de meubles d'appartements, garnitures de portes et tiroirs; clouterie pour tapissiers et autres ; feux complets ; flambeaux, éteignoirs à ressorts, manchettes à bascule et à étouffoir; fers à repasser et à friser ; garnitures de lits et d'appartements pour tapissiers ; ustensiles de cuisine et de ménage de toute espèce ; en un mot, tout ce qui tient à la quincaillerie en objets nouveaux et recherchés. BIAIS, successeur de le Marcant, Chasublier, rue des Noyers, nos. 11 et 14. M. Biais tient fabrique et magasin de Ressources d'église, tels que chasubles, dalmatiques et chapes de diverses étoffes, dais, grandes bannières et guidons pour les confréries; de linge d'église, comme surplis, aubes et cordons d'aubes, rochets, et linge d'autel en toile, batiste ou linon; d'habitements d'église, tels que soutanes, robes de bedeaux, manteaux courts et longs, camails, bonnets carrés, calottes, rabats, collets, porte-collets, ceintures en soie et en laine; pour messeigneurs les évêques, ornements brodés en or, argent et soie, mitres brodées et unies, tunicelles, mosettes violettes et noires, garnitures de rochets en dentelles; glands tout or, avec ou sans torsades, verts ou or; gants, bas et souliers brodés, etc. Cette maison est très-ancienne et recommandable. Bilet, Hydraulique, rue Sainte-Hyacinthe-Saint-Michel, no. 34. Fait des
mot, tout ce qui tient à la quincaillerie en objets nouveaux et recherchés. BIAIS, successeur de le Marcant, Chasublier, rue des Noyers, nos. 11 et 14. M. Biais tient fabrique et magasin de Ressources d'église, tels que chasubles, dalmatiques et chapes de diverses étoffes, dais, grandes bannières et guidons pour les confréries; de linge d'église, comme surplis, aubes et cordons d'aubes, rochets, et linge d'autel en toile, batiste ou linon; d'habitements d'église, tels que soutanes, robes de bedeaux, manteaux courts et longs, camails, bonnets carrés, calottes, rabats, collets, porte-collets, ceintures en soie et en laine; pour messeigneurs les évêques, ornements brodés en or, argent et soie, mitres brodées et unies, tunicelles, mosettes violettes et noires, garnitures de rochets en dentelles; glands tout or, avec ou sans torsades, verts ou or; gants, bas et souliers brodés, etc. Cette maison est très-ancienne et recommandable. Bilet, Hydraulique, rue Sainte-Hyacinthe-Saint-Michel, no. 34. Fait des corps de pompes et de robinets en cristal, parfaitement cylindriques; coupe, dresse et perce le verre. Fabrique toutes sortes de pompes aspirantes, foulantes, élévatoires et à réservoir d'air; construit des machines ou manèges, de nouvelle invention, ayant pour but de supprimer l'excentrique et toutes espèces de balanciers qui occasionnent un tiraillement pénible, et tendent à rendre les corps ovales. À l'aide de cette invention, on peut (pour toutes les pompes en général) faire les corps aussi longs qu'on les veut, faire aller les pistons du haut en bas des corps, et par conséquent donner beaucoup plus de force et plus d'eau que par les pompes qui ont été établies jusqu'à ce jour. Ce mécanisme peut également être adapté, avec succès, à toutes les lampes hydrauliques. Bigel, Cheminées à la Nancy, rue des Fossés Latink, n°. 13. Successeur de M. Jacquinet, aîné, breveté d'invention; fabrique les cheminées économiques, des à la Nancy, qui ont été présentées à l'Exposition (de 18 x 9. Ces cheminées ne donnent qu'une vapeur douce et bienfaisante; elles ne fument pas, n'exhalent aucune odeur, au moyen d'un bassin établi dans l'intérieur. Une garniture intérieure, en briques et en faïence, en augmente la chaleur, et garantit de la
tiraillement pénible, et tendent à rendre les corps ovales. À l'aide de cette invention, on peut (pour toutes les pompes en général) faire les corps aussi longs qu'on les veut, faire aller les pistons du haut en bas des corps, et par conséquent donner beaucoup plus de force et plus d'eau que par les pompes qui ont été établies jusqu'à ce jour. Ce mécanisme peut également être adapté, avec succès, à toutes les lampes hydrauliques. Bigel, Cheminées à la Nancy, rue des Fossés Latink, n°. 13. Successeur de M. Jacquinet, aîné, breveté d'invention; fabrique les cheminées économiques, des à la Nancy, qui ont été présentées à l'Exposition (de 18 x 9. Ces cheminées ne donnent qu'une vapeur douce et bienfaisante; elles ne fument pas, n'exhalent aucune odeur, au moyen d'un bassin établi dans l'intérieur. Une garniture intérieure, en briques et en faïence, en augmente la chaleur, et garantit de la fumée: elles peuvent enfin, par leur élégance, faire l'ornement d'un appartement. M. Bigel en établit en tous genres, depuis le prix de 70 francs jusqu'à 3000 francs, selon leur beauté. Billat, Ouvrages au tour, rue Chapon, n°. 11. M. Videix était justement renommé pour la confection des cadres ronds, ovales ou carrés, en bois noirci, pour la photographie. M. Billat, son successeur, mérite la même confiance. Il tourne toute espèce de modèles ovales et ronds; on trouve chez lui des cadres en carton, en tôle vernie ou en glaces de couleur. Billet, Comestibles, rue Saint-Honoré, no. 119, hôtel de Provence. On trouve tout l'hiver, chez M. Billet, un grand assortiment des productions de tous pays, telles que truffes du Périgord, dindes et poulardes aux truffes; terrines de Nérac, de Périgueux et de Toulouse, en perdrix, dindes, poulardes et foies gras aux moutons: pâtés de foies gras aux truffes de Sarlaboung; pâtés de Chartres aux truffes et sans truffes; pâtés d'oeufs, de Pontiviers et autres; confitures sèches et liquides de différents pays, ainsi qu'un assortiment de liqueurs, de vins fins français et étrangers. Il suffit de parcourir ce vaste magasin pour se faire une idée de la multitude de pâtés recherchés
ou carrés, en bois noirci, pour la photographie. M. Billat, son successeur, mérite la même confiance. Il tourne toute espèce de modèles ovales et ronds; on trouve chez lui des cadres en carton, en tôle vernie ou en glaces de couleur. Billet, Comestibles, rue Saint-Honoré, no. 119, hôtel de Provence. On trouve tout l'hiver, chez M. Billet, un grand assortiment des productions de tous pays, telles que truffes du Périgord, dindes et poulardes aux truffes; terrines de Nérac, de Périgueux et de Toulouse, en perdrix, dindes, poulardes et foies gras aux moutons: pâtés de foies gras aux truffes de Sarlaboung; pâtés de Chartres aux truffes et sans truffes; pâtés d'oeufs, de Pontiviers et autres; confitures sèches et liquides de différents pays, ainsi qu'un assortiment de liqueurs, de vins fins français et étrangers. Il suffit de parcourir ce vaste magasin pour se faire une idée de la multitude de pâtés recherchés et de friandises qu'il renferme. Le grand débit de truffes qui se fait dans cette maison, offre en outre aux consommateurs l'assurance d'en avoir de très-fraîches dans la saison. Billing (J.-G.), Tuiles, rue du Sentier, n°. 9, Ses tuiles perfectionnées s'emploient généralement, depuis quelques années, pour les travaux publics de la ville de Paris; les nouveaux marchés, les greniers d'abondance, les abattoirs, en offrent des exemples remarquables. Bizmont (Otto), Dentelles, rue du Faubourg Saint-Denis, n°. 16 Fabrique les blondes, dentelles noires, et tulles de soie en tout genre; confectionne les broderies sur tulles, maille fixe, les robes, fichus et pélerines en blonde noire et blanche, de toutes grandeurs. On peut, dans cette maison, se procurer tous les objets relatifs à son genre de commerce, et dans un goût qui ne laisse rien à désirer, en les commandant quelques jours à l'avance. Bizet, Chaudronnerie, Baignoires à circulation, rue Saint-Lazare, no. 89, près Tivoli. Aujourd'hui, plus que jamais, on sent l'avantage de prendre des bains chez soi; mais on en peut être dégoûté par les inconvénients qui se rencontrent dans la plupart des baignoires, et résultant des moyens employés pour les chauffer. Il est difficile d'abord, à une personne malade surtout, de
la ville de Paris; les nouveaux marchés, les greniers d'abondance, les abattoirs, en offrent des exemples remarquables. Bizmont (Otto), Dentelles, rue du Faubourg Saint-Denis, n°. 16 Fabrique les blondes, dentelles noires, et tulles de soie en tout genre; confectionne les broderies sur tulles, maille fixe, les robes, fichus et pélerines en blonde noire et blanche, de toutes grandeurs. On peut, dans cette maison, se procurer tous les objets relatifs à son genre de commerce, et dans un goût qui ne laisse rien à désirer, en les commandant quelques jours à l'avance. Bizet, Chaudronnerie, Baignoires à circulation, rue Saint-Lazare, no. 89, près Tivoli. Aujourd'hui, plus que jamais, on sent l'avantage de prendre des bains chez soi; mais on en peut être dégoûté par les inconvénients qui se rencontrent dans la plupart des baignoires, et résultant des moyens employés pour les chauffer. Il est difficile d'abord, à une personne malade surtout, de sortir des baignoires à sabot; puis la proximité du foyer de ces baignoires avec le parquet, peut causer un incendie. Les baignoires à cylindre, fort utiles du reste, exigent l'ouverture des portes ou des fenêtres pour éviter l'asphyxie; et le cylindre est d'ailleurs trop lourd et trop embarrassant pour qu'une femme seule puisse l'introduire afin de réchauffer son bain. Les baignoires à double fond sont encore susceptibles d'occasionner un incendie; d'ailleurs elles ne permettent pas de réchauffer un bain sans se brûler les extrémités inférieures. Viennent ensuite les salles de bains qui exigent trop de frais, soit pour le loyer de deux pièces, soit pour les fourneaux, chaudières et le chauffage: autant vaudraient les bains publics, si toutefois il était toujours possible aux malades de sortir de chez eux. Au milieu de tous ces désagréments, qui n'accorderait son suffrage aux baignoires à circulation, pour l'invention desquelles M. Bizet est breveté? Par le procédé de chauffage de M. Bizet, on ne peut craindre ni incendie, ni asphyxie, ni gêne. Ces baignoires se chauffent avec vingt-cinq centimes de combustible, en quarante-cinq minutes en été et en soixante minutes en hiver, au degré convenable, qu'elles conservent sept ou huit heures sans altération, selon
femme seule puisse l'introduire afin de réchauffer son bain. Les baignoires à double fond sont encore susceptibles d'occasionner un incendie; d'ailleurs elles ne permettent pas de réchauffer un bain sans se brûler les extrémités inférieures. Viennent ensuite les salles de bains qui exigent trop de frais, soit pour le loyer de deux pièces, soit pour les fourneaux, chaudières et le chauffage: autant vaudraient les bains publics, si toutefois il était toujours possible aux malades de sortir de chez eux. Au milieu de tous ces désagréments, qui n'accorderait son suffrage aux baignoires à circulation, pour l'invention desquelles M. Bizet est breveté? Par le procédé de chauffage de M. Bizet, on ne peut craindre ni incendie, ni asphyxie, ni gêne. Ces baignoires se chauffent avec vingt-cinq centimes de combustible, en quarante-cinq minutes en été et en soixante minutes en hiver, au degré convenable, qu'elles conservent sept ou huit heures sans altération, selon qu'on le désire. De plus, l'appareil qui y est adapté chauffe la chambre, ainsi que le linge et le déjeuner qui se trouvent à portée du baigneur, sans qu'il ait besoin de sortir de sa baignoire pour les prendre. M. Bizet a joint encore un autre petit appareil pouvant s'adapter, à volonté, à ses baignoires ou aux baignoires ordinaires, au moyen duquel on peut soi-même prendre des douches ascendantes ou autres, et qui lance l'eau jusqu'à quarante-cinq pieds. M. Bizet confectionne beaucoup d'autres appareils, comme tout ce qui tient à la chaudronnerie. C'est un homme dont l'industrie et le zèle sont également recommandables. BLAISE (J.-J.), Librairie, éditions de luxe, rue Férou, n° 24, près Saint-Sulpice, (ci-devant quai des Augustins, n° 61). Ce libraire est un de ceux dont le zèle à publier de bons livres mérite le plus d'éloges. Il n'avait, par sa mise au jour des Œuvres de Gaillard, douze vol. in-8°., fait en quelque sorte que préluder d'abord à la publication de ses Lettres de madame Sévigné, dix vol. in-8°., portraits, vues, fac-similé; superbe ouvrage, que les amateurs de beaux livres ont promptement épuisé, et dont la seconde édition paraît avec tout autant de luxe, dans les deux
à volonté, à ses baignoires ou aux baignoires ordinaires, au moyen duquel on peut soi-même prendre des douches ascendantes ou autres, et qui lance l'eau jusqu'à quarante-cinq pieds. M. Bizet confectionne beaucoup d'autres appareils, comme tout ce qui tient à la chaudronnerie. C'est un homme dont l'industrie et le zèle sont également recommandables. BLAISE (J.-J.), Librairie, éditions de luxe, rue Férou, n° 24, près Saint-Sulpice, (ci-devant quai des Augustins, n° 61). Ce libraire est un de ceux dont le zèle à publier de bons livres mérite le plus d'éloges. Il n'avait, par sa mise au jour des Œuvres de Gaillard, douze vol. in-8°., fait en quelque sorte que préluder d'abord à la publication de ses Lettres de madame Sévigné, dix vol. in-8°., portraits, vues, fac-similé; superbe ouvrage, que les amateurs de beaux livres ont promptement épuisé, et dont la seconde édition paraît avec tout autant de luxe, dans les deux formats in-8°. et in-12; puis à ses Œuvres de Boileau-Despréaux, en quatre vol. in-8°. : opération qui promet d'être encore non moins brillante qu'honorable. M. Blaise vient de mettre plus récemment sous presse les Œuvres Complètes de saint François-de-Sales, en treize vol. in-8°. C'est enfin lui qui va faire jouir le monde savant des deux derniers volumes du magnifique Voyage pittoresque de la Grèce, de M. le comte Choiseul Gouffier, attendus depuis si longtemps. Une si noble entreprise honore le libraire par l'intermédiaire de qui elle s'exécute. La librairie de M. Blaise est riche d'une multitude de bons livres, qu'il serait trop long de mentionner ici. BLANCHET, neveu et successeur de Coupotte, Acier poli, rue du Faubourg-Saint-Denis, no. 25. M. Coupotte s'était acquis une juste réputation; M. Blanchet se rend digne, à tous égards, du fabricant célèbre auquel il a succédé. On trouve, chez lui, fabriquées en perfection, des fermetures à clef et à secret de portefeuilles et nécessaires de tout genre, en acier, en argent, en or; des garnitures de registres et d'album; des porte-crayons à dessin, de poche et de carnet; des serrures pour boîtes à thé, des élastiques de toutes grandeurs pour garniture de portefeuilles, des plaques
le monde savant des deux derniers volumes du magnifique Voyage pittoresque de la Grèce, de M. le comte Choiseul Gouffier, attendus depuis si longtemps. Une si noble entreprise honore le libraire par l'intermédiaire de qui elle s'exécute. La librairie de M. Blaise est riche d'une multitude de bons livres, qu'il serait trop long de mentionner ici. BLANCHET, neveu et successeur de Coupotte, Acier poli, rue du Faubourg-Saint-Denis, no. 25. M. Coupotte s'était acquis une juste réputation; M. Blanchet se rend digne, à tous égards, du fabricant célèbre auquel il a succédé. On trouve, chez lui, fabriquées en perfection, des fermetures à clef et à secret de portefeuilles et nécessaires de tout genre, en acier, en argent, en or; des garnitures de registres et d'album; des porte-crayons à dessin, de poche et de carnet; des serrures pour boîtes à thé, des élastiques de toutes grandeurs pour garniture de portefeuilles, des plaques à diviser et légendes de toute espèce. Cette maison, très-anciennement établie, possède une grande quantité de matières et de modèles qui la mettent à même d'exécuter des ouvrages qu'on ne saurait confectionner ailleurs. BLAUPIN, Verres bombés, rue Bourg-L'Abbé, n° 52. Cette maison offre un entrepôt et un magasin très-assorti en cylindres ronds et ovales, propres à couvrir les flambeaux, pendules, vases, et tous autres objets précieux; elle fabrique, pour les mêmes usages, des cages bombées à baguettes dorées, comme aussi des plateaux pour hollandaises, carreaux bombés, verres de lanternes et de bonbonnières. BLAQUIÈRE, Orfèvrerie, Garnisserie, rue Saint-Honoré, n° 123, hôtel de Rohan. Entreprend tout ce qui concerne la garniture des nécessaires; garnit les cristaux, porcelaines, cailloux, coquilles et pierres précieuses, bouteilles de chasse, etc.; on trouve toujours chez lui un bel assortiment d'ouvrages faits de cristal, garnis, comme sucriers, tasses, boîtes pour les pâtes, et les brosses à dents; écritoires et tous autres objets de fantaisie exécutés avec le plus grand soin. BLÉSIMAR, Bijouterie, rue Saint-Jacques-La-Boucherie, n° 25. Fait la bijouterie de fantaisie, et le genre anglais surtout, pour lequel il est principalement recommandable, y livrant tout particulièrement. BLIN, Lunettes, etc., rue Auemarie, no. 49. Exécute en perfection les lunettes