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discrétion. C’est, en Russie, le besoin populaire par excellence. Acidulé, agréable au goût, d’un prix de revient très minime, le kvass s’obtient par la fermentation de croûtes de pain dans de l’eau, à laquelle on ajoute quelques grains de raisins et un peu de menthe. Le thé n’est pas réglementaire, mais il y a toujours de l’eau bouillante à la cuisine. Le soldat rangé se l’achète donc lui-même et se le prépare. Le vin est inconnu à la caserne. Mais il est fréquemment alloué à la troupe du vodka ou eau-de-vie de grains. On l’apporte dans un petit tonneau, où chaque homme puise à l’aide d’une petite mesure cylindrique en métal, qui sert de gobelet et passe de main en main et de lèvre en lèvre. Ce système déplairait grandement à nos soldats, dont l’individualisme est beaucoup plus développé que chez les soldats russes. LES JARDINS TOUJOURS FLEURIS On a cherché et on a trouvé le moyen de cultiver les plantes sans terre. Les fleurs sans terre peuvent être placées partout, dans des appartements, sur du bois, de la pierre, dans des corbeilles ou des petits vases ; simplement entourées de mousse, elles continuent à vivre et à fleurir avec la vigueur et l'éclat qu’elles auraient en pleine terre. Un des avantages de ce système, comme ornementation des appartements, c’est que vingt plantes différentes, avec tout leur feuillage, leurs fleurs et leurs racines, cachées dans la mousse, peuvent être réunies en un même petit panier, en un même vase, et former d’élégants bouquets vivants, persistants et si légers qu’un enfant peut aisément transporter toute une jardinière. Il n’y a pas, avec ce genre de culture, à introduire de la terre dans les salons, terre qui, le plus souvent, manquant d’air et de soleil, finit par s’aigrir et fermenter, ce qui infailliblement fait languir et périr les plantes. Bon nombre de plantes hivernales et printanières, traitées par ce procédé, fleurissent en hiver. Ces plantes, exposées d’ordinaire à des intempéries presque incessantes dans nos jardins, ont une floraison très tourmentée, très précaire, qui ne dure au plus que trois semaines, ne commençant
la vigueur et l'éclat qu’elles auraient en pleine terre. Un des avantages de ce système, comme ornementation des appartements, c’est que vingt plantes différentes, avec tout leur feuillage, leurs fleurs et leurs racines, cachées dans la mousse, peuvent être réunies en un même petit panier, en un même vase, et former d’élégants bouquets vivants, persistants et si légers qu’un enfant peut aisément transporter toute une jardinière. Il n’y a pas, avec ce genre de culture, à introduire de la terre dans les salons, terre qui, le plus souvent, manquant d’air et de soleil, finit par s’aigrir et fermenter, ce qui infailliblement fait languir et périr les plantes. Bon nombre de plantes hivernales et printanières, traitées par ce procédé, fleurissent en hiver. Ces plantes, exposées d’ordinaire à des intempéries presque incessantes dans nos jardins, ont une floraison très tourmentée, très précaire, qui ne dure au plus que trois semaines, ne commençant que lorsqu’elles trouvent une accalmie qui n’est jamais prolongée, dans nos climats du Nord. Tandis que mises sans terre, dans la mousse humide, au 15 novembre par exemple, où un certain nombre de ces plantes manquent de fleurs, on peut en obtenir, à l’abri d’une simple vitre, une floraison interrompue de plusieurs mois d’hiver. Les plantes fleurissant sans terre font très bien leur chemin à l’étranger. On comprend l’intérêt qu’elles présentent pour l’Angleterre, la Belgique, l’Allemagne, où l’on recherche d’autant plus les fleurs qu’elles y sont plus rares, où les doubles croisées sont en usage dans toutes les pièces d’habitation et forment de petites serres fleuries qui charment le regard du voyageur. La culture sans terre permet d’y avoir, avec les plantes hivernales et printanières associées aux espèces exotiques, de véritables parterres, dans une profusion de fleurs et dans un arrangement artistique qui n’est pas possible avec les exigences et l’encombrement du terreau. Tout le procédé consiste à placer les plantes dans un « substratum » poreux et léger, comme la mousse, et maintenu constamment humide par une dissolution des sels qui sont indispensables à la vie des plantes, potasse, bi-carbonate de chaux, etc. Le substratum par excellence, c’est l’éponge,
de plusieurs mois d’hiver. Les plantes fleurissant sans terre font très bien leur chemin à l’étranger. On comprend l’intérêt qu’elles présentent pour l’Angleterre, la Belgique, l’Allemagne, où l’on recherche d’autant plus les fleurs qu’elles y sont plus rares, où les doubles croisées sont en usage dans toutes les pièces d’habitation et forment de petites serres fleuries qui charment le regard du voyageur. La culture sans terre permet d’y avoir, avec les plantes hivernales et printanières associées aux espèces exotiques, de véritables parterres, dans une profusion de fleurs et dans un arrangement artistique qui n’est pas possible avec les exigences et l’encombrement du terreau. Tout le procédé consiste à placer les plantes dans un « substratum » poreux et léger, comme la mousse, et maintenu constamment humide par une dissolution des sels qui sont indispensables à la vie des plantes, potasse, bi-carbonate de chaux, etc. Le substratum par excellence, c’est l’éponge, qui retient longtemps l’humidité et qui renferme elle-même quelques-unes des substances dont se nourrissent les végétaux. Elle présente l’avantage de former un tout, plus ou moins globulaire, et de pouvoir être suspendue, une fois garnie de plantes dans toutes ses ouvertures, de telle sorte que celles-ci, cachant leur support, paraissent pousser sans nourriture, et vivre de l'air du temps. Une curieuse expérience a été faite. On a semé des graines de diverses espèces dans les cavités d’une éponge légèrement humectée d’une solution nourricière. Cette éponge a été suspendue en lieu éclairé, et l’on a eu soin d’en entretenir l’humidité, au fur et à mesure que l’évaporation et l’absorption des graines la diminuaient. Au bout de quelques jours, on vit sortir de tous les orifices une foule de jeunes plantules, qui s’accrurent rapidement, et l’éponge eut bientôt l’apparence d’une boule de verdure de l’aspect le plus riant et le plus extraordinaire. En alimentant l’éponge de liquide, suivant les nécessités croissantes de l’absorption végétale, on vit les tiges se prolonger et se ramifier de toutes parts, produire des boutons et finalement arriver à floraison. Et rien n’était plus curieux que cette masse de verdure, sans support apparent, où des fleurs multicolores s’enchevêtraient
pousser sans nourriture, et vivre de l'air du temps. Une curieuse expérience a été faite. On a semé des graines de diverses espèces dans les cavités d’une éponge légèrement humectée d’une solution nourricière. Cette éponge a été suspendue en lieu éclairé, et l’on a eu soin d’en entretenir l’humidité, au fur et à mesure que l’évaporation et l’absorption des graines la diminuaient. Au bout de quelques jours, on vit sortir de tous les orifices une foule de jeunes plantules, qui s’accrurent rapidement, et l’éponge eut bientôt l’apparence d’une boule de verdure de l’aspect le plus riant et le plus extraordinaire. En alimentant l’éponge de liquide, suivant les nécessités croissantes de l’absorption végétale, on vit les tiges se prolonger et se ramifier de toutes parts, produire des boutons et finalement arriver à floraison. Et rien n’était plus curieux que cette masse de verdure, sans support apparent, où des fleurs multicolores s’enchevêtraient les unes dans les autres comme si elles eussent été le produit d’une seule plante. L’auteur de ces lignes a fait une expérience analogue avec une éponge plongée dans un bain où étaient dissous du sel de cuisine, du bicarbonate de chaux et de soude. On y a semé exclusivement du cresson, qui a germé et poussé comme par enchantement et projeté de toutes parts, en quelques semaines, des tiges vigoureuses. Cette végétation ne périt que parce qu’on avait oublié, pendant deux jours, d’humecter l’éponge. Voici une branche de l’horticulture qu’il est aisé à tous les lecteurs d’expérimenter, sinon pour en faire une occupation permanente, du moins à titre de véritable curiosité scientifique. L’Aluminium dans les Constructions navales Il y a cinquante ans que l’introduction du fer a causé une véritable révolution dans l’art des constructions, et il semble qu’une pareille révolution soit sur le point de se produire : c’est la substitution de l’aluminium au fer et à l'acier dans les coques de bâtiments. Les essais ont été faits, et déjà six bâtiments, petits il est vrai, ont été construits avec ce métal composé. L’aluminium est d’origine française, et c’est Sainte-Claire-Deville qui, le premier, en fabriqua; jusqu’à il y
du cresson, qui a germé et poussé comme par enchantement et projeté de toutes parts, en quelques semaines, des tiges vigoureuses. Cette végétation ne périt que parce qu’on avait oublié, pendant deux jours, d’humecter l’éponge. Voici une branche de l’horticulture qu’il est aisé à tous les lecteurs d’expérimenter, sinon pour en faire une occupation permanente, du moins à titre de véritable curiosité scientifique. L’Aluminium dans les Constructions navales Il y a cinquante ans que l’introduction du fer a causé une véritable révolution dans l’art des constructions, et il semble qu’une pareille révolution soit sur le point de se produire : c’est la substitution de l’aluminium au fer et à l'acier dans les coques de bâtiments. Les essais ont été faits, et déjà six bâtiments, petits il est vrai, ont été construits avec ce métal composé. L’aluminium est d’origine française, et c’est Sainte-Claire-Deville qui, le premier, en fabriqua; jusqu’à il y a cinq ou six ans, notre pays avait le monopole de sa production; mais, depuis, des concurrents sont nés, et l’on connaît aujourd’hui six usines dont chacune peut presque produire en une semaine la production annuelle d’antan. La concurrence a fait baisser les prix de l’aluminium, et l’on peut, à l’heure actuelle, étudier la construction des bâtiments de mer avec ce métal composé, non que le prix de revient ne serait pas supérieur à celui des bâtiments construits en fer ou en acier, mais parce que l’on trouverait, dans la vente même du métal, lorsque le bâtiment ne pourrait plus servir, une compensation certaine de la surélévation du prix d’achat; le vieux fer est d’un prix presque nul, le vieil aluminium ne perd, au maximum, que les deux tiers de sa valeur première. Mais ce n’est pas seulement le prix qu’il faut envisager; ce sont surtout les avantages propres au bâtiment de combat : comme résistance à la tension, l’aluminium a la même force que l’acier, comme résistance au choc, sa résistance est des 33 centièmes de celle de ce dernier métal ; donc, il ne faut pas en parler pour la protection même du bâtiment; mais son poids, beaucoup
l’heure actuelle, étudier la construction des bâtiments de mer avec ce métal composé, non que le prix de revient ne serait pas supérieur à celui des bâtiments construits en fer ou en acier, mais parce que l’on trouverait, dans la vente même du métal, lorsque le bâtiment ne pourrait plus servir, une compensation certaine de la surélévation du prix d’achat; le vieux fer est d’un prix presque nul, le vieil aluminium ne perd, au maximum, que les deux tiers de sa valeur première. Mais ce n’est pas seulement le prix qu’il faut envisager; ce sont surtout les avantages propres au bâtiment de combat : comme résistance à la tension, l’aluminium a la même force que l’acier, comme résistance au choc, sa résistance est des 33 centièmes de celle de ce dernier métal ; donc, il ne faut pas en parler pour la protection même du bâtiment; mais son poids, beaucoup moindre que celui des métaux employés, peut permettre d’appliquer une protection plus considérable sur la coque, ou du moins, sans augmenter l’épaisseur du cuirassement, de ne plus la réduire aux seules parties vitales du bâtiment. On estime que le poids de la coque d’un navire en aluminium atteindra à peu près la moitié de celui de la coque d’un navire en acier. Cette constatation est importante, car la nécessité imposée par le cuirassement ne forcera plus à augmenter indéfiniment le tonnage des navires de guerre. Il faut également mettre en ligne les qualités de conservation de l’aluminium, qui sont bien supérieures à celles du fer et de l’acier. Jusqu’à présent, ces bâtiments, construits en aluminium, sont d’un faible tonnage, et ils sont tous construits à l’étranger, mais il importe de ne pas nous désintéresser du nouveau progrès, et, sans nous lancer sans preuve dans la voie nouvelle, il faut suivre attentivement les améliorations réalisées. La Lumière Wells aux grandes Manœuvres Les correspondants militaires ont signalé l’éclairage par les appareils Wells de la gare militaire improvisée des Sillards, où s’est opéré, pour une grande partie, l’embarquement des 9e et 12e corps. Ce système d’éclairage, repris et perfectionné par un ingénieur français,
près la moitié de celui de la coque d’un navire en acier. Cette constatation est importante, car la nécessité imposée par le cuirassement ne forcera plus à augmenter indéfiniment le tonnage des navires de guerre. Il faut également mettre en ligne les qualités de conservation de l’aluminium, qui sont bien supérieures à celles du fer et de l’acier. Jusqu’à présent, ces bâtiments, construits en aluminium, sont d’un faible tonnage, et ils sont tous construits à l’étranger, mais il importe de ne pas nous désintéresser du nouveau progrès, et, sans nous lancer sans preuve dans la voie nouvelle, il faut suivre attentivement les améliorations réalisées. La Lumière Wells aux grandes Manœuvres Les correspondants militaires ont signalé l’éclairage par les appareils Wells de la gare militaire improvisée des Sillards, où s’est opéré, pour une grande partie, l’embarquement des 9e et 12e corps. Ce système d’éclairage, repris et perfectionné par un ingénieur français, M. Seigle, consiste à brûler les vapeurs très éclairantes qui résultent de la distillation des huiles lourdes de pétrole et de goudron. Réservoir et brûleur sont portés sur un même chariot léger, ce qui donne à l’appareil une grande mobilité et le rend très propre aux installations improvisées, comme la gare des Sillards. L'appareil qu'on a pu voir fonctionner sur les quais de Bordeaux durant les jours courts comprend un réservoir d'alimentation, une pompe à main accolée au réservoir et un tube haut d'environ deux mètres qui porte à son extrémité supérieure l'organe important du système, le brûleur, où se trouve faite la distillation de l'huile et la combustion de ses vapeurs. La pompe sert à maintenir, par l'introducteur d'air, une pression d'environ 1,5 k. dans le réservoir. Il en résulte que l'huile lourde monte avec force dans le tube et vient circuler dans une serpentine entourant la base de la flamme. Fortement chauffée dans ce parcours, l'huile se distille, et ses vapeurs, traversant un filtre métallique, viennent alimenter la combustion. Pour déterminer l'allumage, on brûle un moment du pétrole dans un petit récipient ménagé au bas du brûleur, de manière à porter l'huile lourde à sa température de vaporisation.
gare des Sillards. L'appareil qu'on a pu voir fonctionner sur les quais de Bordeaux durant les jours courts comprend un réservoir d'alimentation, une pompe à main accolée au réservoir et un tube haut d'environ deux mètres qui porte à son extrémité supérieure l'organe important du système, le brûleur, où se trouve faite la distillation de l'huile et la combustion de ses vapeurs. La pompe sert à maintenir, par l'introducteur d'air, une pression d'environ 1,5 k. dans le réservoir. Il en résulte que l'huile lourde monte avec force dans le tube et vient circuler dans une serpentine entourant la base de la flamme. Fortement chauffée dans ce parcours, l'huile se distille, et ses vapeurs, traversant un filtre métallique, viennent alimenter la combustion. Pour déterminer l'allumage, on brûle un moment du pétrole dans un petit récipient ménagé au bas du brûleur, de manière à porter l'huile lourde à sa température de vaporisation. Le brûleur, formant trompe d'appel, introduit un violent courant d'air qui se mêle aux vapeurs et entretient une active combustion. Cette lumière résiste aux vents les plus violents et aux grandes pluies. Elle ne répand pas de fumée. Elle est plus blanche que le gaz et très éclairante, dans un rayon de plus de 50 mètres par appareil. L'RICHESSÉ DE L'ANGLETERRE Le commerce d'exportation de la Grande-Bretagne atteint près de 8 milliards, alors que celui de la France arrive au plus à la moitié. La marine anglaise jauge 4.665.000 tonnes pour ses vapeurs, au nombre de 5.600, et 3.000.000 pour ses 12.000 voiliers, tandis que la France n'a que 900.000 tonnes au plus pour les deux sortes de bâtiments. L'épargne annuelle anglaise est de 2 milliards et demi, soit 100 francs par tête et 450 francs par famille. Mais, malgré tout, il y a du revers à la médaille. Ainsi le paupérisme, la mendicité, les workhouses obligatoires, augmentent considérablement. On estime à 400 millions par an ce que l'Angleterre à elle seule dépense pour l'entretien de ses pauvres. Que serait-ce donc si on avait organisé en Irlande les taxes pour les indigents! L'Angleterre aurait 1,200,000 inscrits réguliers sur les registres
rayon de plus de 50 mètres par appareil. L'RICHESSÉ DE L'ANGLETERRE Le commerce d'exportation de la Grande-Bretagne atteint près de 8 milliards, alors que celui de la France arrive au plus à la moitié. La marine anglaise jauge 4.665.000 tonnes pour ses vapeurs, au nombre de 5.600, et 3.000.000 pour ses 12.000 voiliers, tandis que la France n'a que 900.000 tonnes au plus pour les deux sortes de bâtiments. L'épargne annuelle anglaise est de 2 milliards et demi, soit 100 francs par tête et 450 francs par famille. Mais, malgré tout, il y a du revers à la médaille. Ainsi le paupérisme, la mendicité, les workhouses obligatoires, augmentent considérablement. On estime à 400 millions par an ce que l'Angleterre à elle seule dépense pour l'entretien de ses pauvres. Que serait-ce donc si on avait organisé en Irlande les taxes pour les indigents! L'Angleterre aurait 1,200,000 inscrits réguliers sur les registres officiels des pauvres. Il y a là évidemment quelque chose d'anormal. Il est inouï qu'à côté de l'extrême richesse, de l'opulence la plus manifeste, on rencontre ainsi, non pas à l'état de cas isolés, mais par masse compacte, tant de malheureux, de misérables irrémédiablement tels. Est-ce le développement du mécanisme dans l'industrie qui a causé ce phénomène? Toujours est-il que, statistiquement, l'Angleterre aurait quatre millions de chevaux-vapeur représentant le travail de 90 millions (quatre-vingt-dix millions) d'ouvriers. L'industrie anglaise du coton, du lin, du papier, de la soie, des objets en fer, en cuir, de la coutellerie, de la verrerie, des faïences, de la tannerie, des peausseries, de tout ce qui se manufacture, en un mot, est hors de pair, sinon pour la qualité et le fini, du moins pour le bon marché et la variété. Du reste elle a appliqué en tout la merveilleuse activité de la race anglo-saxonne. En agriculture, les pâturages, l'élevage du bétail, les fromageries, le commerce du lait, sont parmi ses meilleures sources de revenus. Ses bières sont estimées parmi les meilleures. Ce sont les éleveurs anglais qui sont arrivés, par une sélection intelligente, bien comprise et poursuivie avec suite, ce sont eux qui ont transformé
dans l'industrie qui a causé ce phénomène? Toujours est-il que, statistiquement, l'Angleterre aurait quatre millions de chevaux-vapeur représentant le travail de 90 millions (quatre-vingt-dix millions) d'ouvriers. L'industrie anglaise du coton, du lin, du papier, de la soie, des objets en fer, en cuir, de la coutellerie, de la verrerie, des faïences, de la tannerie, des peausseries, de tout ce qui se manufacture, en un mot, est hors de pair, sinon pour la qualité et le fini, du moins pour le bon marché et la variété. Du reste elle a appliqué en tout la merveilleuse activité de la race anglo-saxonne. En agriculture, les pâturages, l'élevage du bétail, les fromageries, le commerce du lait, sont parmi ses meilleures sources de revenus. Ses bières sont estimées parmi les meilleures. Ce sont les éleveurs anglais qui sont arrivés, par une sélection intelligente, bien comprise et poursuivie avec suite, ce sont eux qui ont transformé en de véritables nouvelles races, en espèces zoologiques perfectionnées, les chevaux, les moutons, les bœufs, les animaux de course et de boucherie, les plus recherchés aujourd'hui partout et imités. Par ailleurs, l'Angleterre est aussi dans la plus brillante prospérité : sa dette se rembourse, son revenu augmente, ses impôts se réduisent, ses recettes dépassent ses dépenses; tout, au point de vue du gouvernement, est vraiment satisfaisant. Et cependant le flot du paupérisme s'élève et grossit chaque année. L'émigration — ailleurs que dans ses colonies — prend des proportions énormes : bref, à côté d'une richesse générale surabondante, se montre une misère profonde. Est-ce la concentration de la propriété territoriale dans un très petit nombre de mains qui cause cet état alarmant? Le livre d'Henri George, Progrès et Pauvreté, paraît le croire. En tous cas, le mal existe, il est visible, il peut devenir inquiétant. Mais ce qu'on appelle le « socialisme » se leurrerait en croyant que le mécontentement populaire anglais peut y amener un bouleversement social, une révolution. Cela est bien douteux, l'Angleterre ayant en elle-même des éléments d'ordre et de hiérarchie contre lesquels les assauts de la critique semblent devoir se briser fatalement. 1 Bireau, Bordeaux, h. de
réduisent, ses recettes dépassent ses dépenses; tout, au point de vue du gouvernement, est vraiment satisfaisant. Et cependant le flot du paupérisme s'élève et grossit chaque année. L'émigration — ailleurs que dans ses colonies — prend des proportions énormes : bref, à côté d'une richesse générale surabondante, se montre une misère profonde. Est-ce la concentration de la propriété territoriale dans un très petit nombre de mains qui cause cet état alarmant? Le livre d'Henri George, Progrès et Pauvreté, paraît le croire. En tous cas, le mal existe, il est visible, il peut devenir inquiétant. Mais ce qu'on appelle le « socialisme » se leurrerait en croyant que le mécontentement populaire anglais peut y amener un bouleversement social, une révolution. Cela est bien douteux, l'Angleterre ayant en elle-même des éléments d'ordre et de hiérarchie contre lesquels les assauts de la critique semblent devoir se briser fatalement. 1 Bireau, Bordeaux, h. de Paris 1 Boulot, Paris, id. 2 Birey (de), école de cavalerie, Saumur, h. des Voyageurs ; Blondin, notaire, Ossay, Grand Hôtel. Bonet, rent., Nantes, Grand Hôtel. Bouchard, notaire, Brives, Grand Hôtel. Bizet, rent., Ambert, Grand Hôtel. Clauzel, rent., Bordeaux, Grand Hôtel. Cloué, nég., Redon, r. Saint-Pierre. Conte (Mlle), Paris, Grand Hôtel. Cathelin, officier, Lyon, Grand Hôtel. Caron, rent., Paris, Grand Hôtel. Calret, nég., Cognac, Grand Hôtel. Chaumier, docteur, Tours, Grand Hôtel. Colson, rent., Bordeaux, Grand Hôtel. Chadapaux, rent., Brive, r. des Jardins. Carrance, nég., Paris, h. du Centre. Cussabas, rent., Bordeaux, chalet Violette, Pontaillac. Chartron, prop., Chahaignes, h. des Boulevards. Coche, rent., Grenoble, id. Chagneau, entrepreneur, Niort, id. Cotineau, voyageur, Rochefort, h. du Commerce. Couet, prop., Evreux, h. d’Orléans. Cessard, Poitiers, h. de Paris. Couturier, rent., Bayonne, r. Gambetta. Courtin, rent., id. Chevalier de la (comte), Poitiers, h. de Paris. Cappe, prop., Paris, h. d’Orléans. Courège, tailleur, Besançon, r. du Lavoir. Chartier, docteur, Nantes, h. d’Orléans. Deramond, nég., Limoges, h. d’Orléans. Duchâtelet, architecte, Paris, id. Delaunay, rent., Paris, Grand Hôtel. Drême, Agen, h. de Paris. Drouin, Bordeaux, id. Degomès (Mme), Paris, h. des Boulevards. Duban, Saintes, r. Gambetta, 73. Dangibaud, entrepreneur, St-Cyprien, r. Rochefort. Durand, architecte, Paris, h. d’Orléans. Delafosse,