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fasciste — et celui que les Heimwehren préparent est bien fasciste — créera en Autriche l'état de guerre civile. Et la guerre civile en Autriche c'est la République livrée aux bandes hitlériennes venant de Bavière, c'est la paix en danger dans l'Europe centrale. Autour du désarmement Alfred Oulman défend l'œuvre « de Briand continuée par M. Paul-Boncour (Petit Bleu) : ... Au grand chez la portière du Palais de la S.D.N. que l'on nous a servi hier dans l'espoir d'affoler un peu le public et d'ameuter quelques citoyens de plus contre le gouvernement d'abord, contre le Cartel ensuite, M. Paul-Boncour a de suite répondu par un magistral discours qui rassurera ceux dont on venait de bourrer le crâne et aura une considérable et salutaire répercussion dans le pays. M. Paul-Boncour continue l'œuvre de Briand et suit la même route. Route rocailleuse et ardue, qui ne fut jamais une voie triomphale et fut souvent la route d'un douloureux calvaire. Si jusqu'ici nous n'avons pas eu la guerre, c'est à Briand et ses continuateurs Daladier, Herriot, Boncour que nous le devons. Laissons-les donc manœuvrer. Le discours de M. Paul-Boncour Le Temps commente favorablement le discours de M. Paul-Boncour : La France n'abandonne rien, elle n'abandonnera rien de ce qui importe à sa sécurité dont dépend, on le sait, la sécurité de l'Europe. Les sacrifices qu'elle peut être disposée à consentir seront forcément limités par les réserves que la convention générale laissera subsister et dont on ne pourra apprécier toute l'importance que lorsqu'on se trouvera en présence des résultats de l'expérience du contrôle à faire pendant le temps d'épreuve. Le règlement du désarmement ne vaudra que par les garanties d'exécution qui l'accompagneront. C'est en ce qui concerne ces garanties que chacun doit prendre en conscience ses responsabilités. Jusqu'à ce que l'on soit fixé sur ce point capital, il est prématuré de discuter des chiffres et de certaines modalités d'organisation jetés dans le débat mais qui n'ont pas - "-".- définitif. Locarno A Genève, personne n'a osé se dresser contre les accords, remarque La Volonté : Tous les délégués français ont soutenu que les
rien, elle n'abandonnera rien de ce qui importe à sa sécurité dont dépend, on le sait, la sécurité de l'Europe. Les sacrifices qu'elle peut être disposée à consentir seront forcément limités par les réserves que la convention générale laissera subsister et dont on ne pourra apprécier toute l'importance que lorsqu'on se trouvera en présence des résultats de l'expérience du contrôle à faire pendant le temps d'épreuve. Le règlement du désarmement ne vaudra que par les garanties d'exécution qui l'accompagneront. C'est en ce qui concerne ces garanties que chacun doit prendre en conscience ses responsabilités. Jusqu'à ce que l'on soit fixé sur ce point capital, il est prématuré de discuter des chiffres et de certaines modalités d'organisation jetés dans le débat mais qui n'ont pas - "-".- définitif. Locarno A Genève, personne n'a osé se dresser contre les accords, remarque La Volonté : Tous les délégués français ont soutenu que les ententes régionales contribuaient à la construction progressive de la paix mais qu'il s'agissait de juxtaposer, de concilier, de coordonner ces constructions dans l'organisme international de la S.D.N. M. Paul-Boncour n'a pas eu de peine à mettre en lumière cette solidarité. Pourtant son discours a pris une résonance nouvelle pour trois raisons. D'abord il y a l'accent. Nous avons entendu à Genève certains hommes d'Etat défendre l'œuvre de Briand du bout des lèvres, comme pour sacrifier à un rite oratoire. Notre ministre des Affaires étrangères, au contraire, a exalté le pacte de Locarno, garantie effective de la paix, avec une ardente sincérité. Il a dégagé avec courage la méthode à suivre, défendant le Pacte à quatre, soulignant l'efficacité possible de la Conférence du désarmement. Il a marqué enfin sa volonté d'aller jusqu'au bout des concessions possibles sans jamais dépasser la ligne fixée. Politique nationaliste La politique nationaliste représentée par Pertinax fait, contre le pays, le jeu de l'étranger, affirme E. Pasteur (Notre Temps) : Au moment où la Russie se rapproche de nous, il la dénigre et il critique. Au moment où l'Italie, à juste titre soucieuse de ne pas voir le Reich à la frontière du Brenner, se rapproche également
raisons. D'abord il y a l'accent. Nous avons entendu à Genève certains hommes d'Etat défendre l'œuvre de Briand du bout des lèvres, comme pour sacrifier à un rite oratoire. Notre ministre des Affaires étrangères, au contraire, a exalté le pacte de Locarno, garantie effective de la paix, avec une ardente sincérité. Il a dégagé avec courage la méthode à suivre, défendant le Pacte à quatre, soulignant l'efficacité possible de la Conférence du désarmement. Il a marqué enfin sa volonté d'aller jusqu'au bout des concessions possibles sans jamais dépasser la ligne fixée. Politique nationaliste La politique nationaliste représentée par Pertinax fait, contre le pays, le jeu de l'étranger, affirme E. Pasteur (Notre Temps) : Au moment où la Russie se rapproche de nous, il la dénigre et il critique. Au moment où l'Italie, à juste titre soucieuse de ne pas voir le Reich à la frontière du Brenner, se rapproche également de nous, il l'attaque en laissant croire que l'Italie a partie liée avec l'Allemagne. Au moment où la Grande-Bretagne manifeste avec plus de vivacité que jamais son aversion contre l'hitlérisme, il l'accuse de faire le jeu du Reich. Est-ce tout ? Non pas... Pertinax tient, en outre, à creuser le fossé entre la Petite Entente et l'Italie comme ses amis politiques l'avaient déjà creusé entre la Petite Entente et la Russie, et cela au moment même où la diplomatie française s'efforce d'apaiser les différents et de provoquer les rapprochements nécessaires. Imprudence Mais Pertinax tient bon (Echo de Paris) : Une imprudence très grave a été commise quand la réduction de nos effectifs fut rendue indépendante de la période d'épreuve, du bilan que dressera après quatre ans la commission de contrôle. Nous ne croyons pas que cette concession puisse être acceptée de l'opinion publique ni surtout qu'elle puisse être conciliée avec les circonstances actuelles, notamment avec la disparition graduelle de la zone démilitarisée du Rhin signalée à M. Daladier il n'y a pas si longtemps dans un document frappant. À la veille du Congrès de Vichy Le Congrès radical-socialiste de Vichy apportera-t-il un élément nouveau à l'activité politique de notre pays
fossé entre la Petite Entente et l'Italie comme ses amis politiques l'avaient déjà creusé entre la Petite Entente et la Russie, et cela au moment même où la diplomatie française s'efforce d'apaiser les différents et de provoquer les rapprochements nécessaires. Imprudence Mais Pertinax tient bon (Echo de Paris) : Une imprudence très grave a été commise quand la réduction de nos effectifs fut rendue indépendante de la période d'épreuve, du bilan que dressera après quatre ans la commission de contrôle. Nous ne croyons pas que cette concession puisse être acceptée de l'opinion publique ni surtout qu'elle puisse être conciliée avec les circonstances actuelles, notamment avec la disparition graduelle de la zone démilitarisée du Rhin signalée à M. Daladier il n'y a pas si longtemps dans un document frappant. À la veille du Congrès de Vichy Le Congrès radical-socialiste de Vichy apportera-t-il un élément nouveau à l'activité politique de notre pays ? C'est la question que se pose Jacques La Brède (Paris-soir) : Telle est la question qui se pose à tout observateur impartial. Car il est évident qu'un congrès politique ne saurait présenter quelque intérêt qu'à la condition d'abandonner les sentiers épineux des querelles intérieures pour entrer résolument dans la voie droite et claire des résolutions sérieusement discutées. Aussi bien, il est permis de penser que les assises valoisines de l'Allier auront cette particularité. Que ce soit au point de vue du redressement financier ou au point de vue international — les deux principaux problèmes de l'heure — il est vrai semblable, en effet, qu'aucune manœuvre d'opposition ou rivalité de personnes ne viendra obscurcir, comme ce fut parfois le cas, l'atmosphère du Congrès radical de Vichy. Seule l'absence de M. Edouard Herriot, président du parti valoisien, enlèvera un peu d'éclat aux débats. Tout va bien Tout va bien chez les radicaux, assure Albert Milhaud (L'Ère Nouvelle) : Le parti pourra constater officiellement à Vichy l'accroissement du nombre de ses comités, le renforcement de la discipline des fédérations, l'accroissement impressionnant des cartes d'adhérents militants et d'adhérents parlementaires. Tout va bien. Ayons donc confiance dans l'avenir. Travaillons pour que le congrès démontre
voie droite et claire des résolutions sérieusement discutées. Aussi bien, il est permis de penser que les assises valoisines de l'Allier auront cette particularité. Que ce soit au point de vue du redressement financier ou au point de vue international — les deux principaux problèmes de l'heure — il est vrai semblable, en effet, qu'aucune manœuvre d'opposition ou rivalité de personnes ne viendra obscurcir, comme ce fut parfois le cas, l'atmosphère du Congrès radical de Vichy. Seule l'absence de M. Edouard Herriot, président du parti valoisien, enlèvera un peu d'éclat aux débats. Tout va bien Tout va bien chez les radicaux, assure Albert Milhaud (L'Ère Nouvelle) : Le parti pourra constater officiellement à Vichy l'accroissement du nombre de ses comités, le renforcement de la discipline des fédérations, l'accroissement impressionnant des cartes d'adhérents militants et d'adhérents parlementaires. Tout va bien. Ayons donc confiance dans l'avenir. Travaillons pour que le congrès démontre clairement que pour l'avenir du régime, de l'ordre véritable et de l'autorité légitime il entend mettre à la disposition du pays la force précieuse que constitueront dans ses rangs l'union, l'unité et la discipline. Pas d'illusion S. V. P. Ceux qui fondaient sur le congrès radical de grands espoirs politiques doivent, dès à présent, perdre toute illusion, déclare Albin Delpeyrou (Comédia) : Le Congrès de Vichy, comparativement à celui d'Angers, qui coûta la vie au gouvernement d'alors, s'annonce des plus ternes. Il n'aura pas d'autre importance que celle d'une manifestation oratoire à quoi les principaux orateurs du parti s'abstiendront de participer. Vouloir... mais il faut oser M. Caillaux parlait hier à Tours, rappelle Léon Bailby (Le Jour) : J'ai manqué tourner la page après lecture du titre, car ces discours du dimanche, ou du lundi, sont décourageants de banalité. Pourtant, un mot retient l'attention, et on lit alors la harangue tout entière. L'homme politique qui fut plusieurs fois ministre des Finances, parlant de la situation actuelle, l'estime sérieuse et déclare qu'il faudra peut-être reprendre certaines formules du passé : « J'ai fait allusion, dit-il, au Comité de Salut public. » J'imagine que les auditeurs de M. Caillaux, gros producteurs de
doivent, dès à présent, perdre toute illusion, déclare Albin Delpeyrou (Comédia) : Le Congrès de Vichy, comparativement à celui d'Angers, qui coûta la vie au gouvernement d'alors, s'annonce des plus ternes. Il n'aura pas d'autre importance que celle d'une manifestation oratoire à quoi les principaux orateurs du parti s'abstiendront de participer. Vouloir... mais il faut oser M. Caillaux parlait hier à Tours, rappelle Léon Bailby (Le Jour) : J'ai manqué tourner la page après lecture du titre, car ces discours du dimanche, ou du lundi, sont décourageants de banalité. Pourtant, un mot retient l'attention, et on lit alors la harangue tout entière. L'homme politique qui fut plusieurs fois ministre des Finances, parlant de la situation actuelle, l'estime sérieuse et déclare qu'il faudra peut-être reprendre certaines formules du passé : « J'ai fait allusion, dit-il, au Comité de Salut public. » J'imagine que les auditeurs de M. Caillaux, gros producteurs de blé ou marchands de bestiaux, chaussés de foin dans leurs bottes, n'ont pas dû prêter grande importance à cette menace en biais : un Comité de Salut public ! Ils n'ont pas compris et; en somme, presque personne ne veut comprendre. Nos finances Dans la Concorde, Louis Damblans se félicite de l'heureuse gestion de nos finances par le gouvernement : Mais si les capitaux nationaux et étrangers montrent ainsi la confiance qu'ils ont dans le redressement budgétaire français ? Le gouvernement n'a pas voulu faire connaître plusieurs semaines d'avance le détail de ses projets financiers. Il sait que les livrer trop tôt au public, ce serait donner à tous les intérêts privés le loisir de s'organiser pour essayer de faire échec à l'intérêt général. Pourquoi, il y a un an, le plan d'équilibre budgétaire n'a-t-il pas pu être voté tel qu'il avait été préparé, sinon parce qu'un trop long débat sur la place publique avait permis à tous ceux qui étaient hostiles à quelque élément du projet de se concerter, d'intriguer, de multiplier les campagnes et les obstacles, et finalement de jeter le trouble dans la sérénité nécessaire au débat ? La rentrée des classes M. de Monzie a déclaré
de l'heureuse gestion de nos finances par le gouvernement : Mais si les capitaux nationaux et étrangers montrent ainsi la confiance qu'ils ont dans le redressement budgétaire français ? Le gouvernement n'a pas voulu faire connaître plusieurs semaines d'avance le détail de ses projets financiers. Il sait que les livrer trop tôt au public, ce serait donner à tous les intérêts privés le loisir de s'organiser pour essayer de faire échec à l'intérêt général. Pourquoi, il y a un an, le plan d'équilibre budgétaire n'a-t-il pas pu être voté tel qu'il avait été préparé, sinon parce qu'un trop long débat sur la place publique avait permis à tous ceux qui étaient hostiles à quelque élément du projet de se concerter, d'intriguer, de multiplier les campagnes et les obstacles, et finalement de jeter le trouble dans la sérénité nécessaire au débat ? La rentrée des classes M. de Monzie a déclaré à Excelsior qu'il faisait de son meilleur pour contenter parents, élèves, professeurs : Je suis dans la condition d'un homme qui a beaucoup de torts parce qu'il n'a pas assez d'argent. Les commissions compétentes, celles des finances et celles de l'enseignement, seront, par les soins du gouvernement, saisies cette année, comme elles le furent l'an dernier, du grave problème que pose cette même réclamation des familles en instance d'enseignement primaire. Malgré les restrictions de crédits, malgré le conflit naturel des besoins, malgré les circonstances défavorables qui devaient influencer la rentrée des écoles, rarement une rentrée s'est effectuée dans des conditions aussi satisfaisantes. Professeurs de roulette Les professeurs de roulette sont légion à Paris, nous dit le Matin : Ils enseignent à y gagner, ce qui est la première façon de vivre de ce jeu. Mais d'école, il n'y en a qu'une qui forme les servants de la chance, ceux qui entendent profiter de la seconde manière dont on peut gagner à la roulette : les croupiers. C'est une chose assez curieuse que cette initiation au ministère de la fatalité. Avenue de la République, le soir, au milieu des étages glacés d'un grand immeuble à destination commerciale, on entend derrière une
comme elles le furent l'an dernier, du grave problème que pose cette même réclamation des familles en instance d'enseignement primaire. Malgré les restrictions de crédits, malgré le conflit naturel des besoins, malgré les circonstances défavorables qui devaient influencer la rentrée des écoles, rarement une rentrée s'est effectuée dans des conditions aussi satisfaisantes. Professeurs de roulette Les professeurs de roulette sont légion à Paris, nous dit le Matin : Ils enseignent à y gagner, ce qui est la première façon de vivre de ce jeu. Mais d'école, il n'y en a qu'une qui forme les servants de la chance, ceux qui entendent profiter de la seconde manière dont on peut gagner à la roulette : les croupiers. C'est une chose assez curieuse que cette initiation au ministère de la fatalité. Avenue de la République, le soir, au milieu des étages glacés d'un grand immeuble à destination commerciale, on entend derrière une porte du contreplaqué le plus banal, tinter les jetons et résonner des voix qui s'essayent à l'indifférence officielle. — Messieurs ! Faites vos jeux ! — Allons, messieurs, pressons, pressons ! LE LISEUR. PARIS-GASTRONOMIQUE FOYOT ou 165 ans de bonne cuisine Peste ! me dit mon ami; G... (G... est un gourmand de grande envergure), peste ! vous m'amenez déjeuner chez Foyot... Mais c'est de la démence, mon cher ! Mais dans une telle maison ça doit coûter des prix astronomiques, même en mangeant simplement... Ça va vous coûter au moins 100 francs par couvert ! — Non, cher ami. Nous allons déjeuner chez Foyot, oui, chez Foyot de la rue de Tournon... et je vous certifie qu'à nous deux nous ne dépenserons guère plus de cent francs... — Je n'en crois rien, dit G... et je vous parie que c'est au moins 100 francs par couvert que ça coûtera... — Pari tenu ! Si je gagne, cher ami, c'est vous qui paierez... Et, devisant de la sorte, nous arrivons chez Foyot. Cette maison, plus que centenaire — elle a été fondée en 1768 — tous les Parisiens la connaissent. Tous les gourmets du monde entier aussi. Inutile de la
un gourmand de grande envergure), peste ! vous m'amenez déjeuner chez Foyot... Mais c'est de la démence, mon cher ! Mais dans une telle maison ça doit coûter des prix astronomiques, même en mangeant simplement... Ça va vous coûter au moins 100 francs par couvert ! — Non, cher ami. Nous allons déjeuner chez Foyot, oui, chez Foyot de la rue de Tournon... et je vous certifie qu'à nous deux nous ne dépenserons guère plus de cent francs... — Je n'en crois rien, dit G... et je vous parie que c'est au moins 100 francs par couvert que ça coûtera... — Pari tenu ! Si je gagne, cher ami, c'est vous qui paierez... Et, devisant de la sorte, nous arrivons chez Foyot. Cette maison, plus que centenaire — elle a été fondée en 1768 — tous les Parisiens la connaissent. Tous les gourmets du monde entier aussi. Inutile de la décrire. Le logis est d'une élégance sûre, tranquille. Mais je demande l'addition. G... a un sourire méphistophélique. Il escompte ma défaite. Et je lui passe l'addition. Alors il exulte : « J'ai perdu, dit-il. Vous triomphez... et avec joie je le paierais ce déjeuner succulent. Et cette addition, la voici : 2 couverts 87, Champagne nature 16 » 2 œufs à Florentine 14 » 2 côtes volaille Maréchale... 32 » 2 fromages 8 » 2 flans pommes à la crème. 16 » 2 cafés 8 » .................. 102 » Et dans son ravissement G... commande de la grande fine... « Non, dit M. Lavernoile, cette fine, c'est dans ma cave que nous allons aller la déguster et vous voudrez bien me faire la grâce de l'accepter. », Et nous visitons la cave de Foyot. C'est un temple. Là, depuis des ans et des ans, dorment des bouteilles sans nombre. On • Mais nous ne sommes pas venus ici pour nous repaître du décor. « On ne va pas dans un restaurant, disait le spirituel Louis Forest, pour bouffer des fauteuils Louis XV »... et tout aussitôt, nous commandons notre menu. Entre temps, avec le maître de la maison, M. Lavernoile,
: 2 couverts 87, Champagne nature 16 » 2 œufs à Florentine 14 » 2 côtes volaille Maréchale... 32 » 2 fromages 8 » 2 flans pommes à la crème. 16 » 2 cafés 8 » .................. 102 » Et dans son ravissement G... commande de la grande fine... « Non, dit M. Lavernoile, cette fine, c'est dans ma cave que nous allons aller la déguster et vous voudrez bien me faire la grâce de l'accepter. », Et nous visitons la cave de Foyot. C'est un temple. Là, depuis des ans et des ans, dorment des bouteilles sans nombre. On • Mais nous ne sommes pas venus ici pour nous repaître du décor. « On ne va pas dans un restaurant, disait le spirituel Louis Forest, pour bouffer des fauteuils Louis XV »... et tout aussitôt, nous commandons notre menu. Entre temps, avec le maître de la maison, M. Lavernoile, nous parlons des fastes de son restaurant. Il évoque de glorieux souvenirs. Le prince Roland Bonaparte, nous dit-il, était un fidèle de la Maison ; un jour, il me disait ceci... et tour à tour M. Lavernoile nous raconte les faits et gestes des plus notoires clients de chez Foyot ; il nous dit les goûts culinaires de tels ou tels sénateurs gourmands ; il nous narre maintes anecdotes..., mais cette conversation d'ordre gastronomique ne nous fait pas perdre une bouchée. Et combien exquises elles sont les « bouchées » de ce déjeuner !... Mon ami G... qui n'a pas vu la carte — où tous les plats sont chiffrés — sourit dans sa barbe. Il pense que si tous les plats qu'on nous a servis étaient congruellement assaisonnés, l'addition, elle, sera salée... « Visite des caves de la maison Foyot, et dégustation, par un trio de connaisseurs, de l'une des merveilles de ces cryptes. » les réveille parfois il est vrai et de cela les gourmets se réjouissent. Je note au passage quelques grandes bouteilles : un Château-Margaux 1899 — je salue — un Château Latour 1905 ; un Château Lafite 1917 ; un Haut Brion 1906... et quels
; il nous dit les goûts culinaires de tels ou tels sénateurs gourmands ; il nous narre maintes anecdotes..., mais cette conversation d'ordre gastronomique ne nous fait pas perdre une bouchée. Et combien exquises elles sont les « bouchées » de ce déjeuner !... Mon ami G... qui n'a pas vu la carte — où tous les plats sont chiffrés — sourit dans sa barbe. Il pense que si tous les plats qu'on nous a servis étaient congruellement assaisonnés, l'addition, elle, sera salée... « Visite des caves de la maison Foyot, et dégustation, par un trio de connaisseurs, de l'une des merveilles de ces cryptes. » les réveille parfois il est vrai et de cela les gourmets se réjouissent. Je note au passage quelques grandes bouteilles : un Château-Margaux 1899 — je salue — un Château Latour 1905 ; un Château Lafite 1917 ; un Haut Brion 1906... et quels magnifiques bourgognes : Clos Vougeot 1911, Musigny 1906 et enfin, inclinons-nous devant ce très noble Seigneur, un Chambertin 1878... Mais je ne saurais tout citer. Il y a des merveilles dans cette cave célèbre, tels des Meursault 1895, des Clos-Vougeot blancs 1900, des Montrachet 1911 et 1921, des Château-Yquem 1899 et quels grandioses champagnes millésimés, et quels rares Portos, Xérès, Madère ! et je ne parle pas des vénérables fines ou autres grands alcools ! Cependant, il faut citer la Grande Fine 1805 et les vieilles Chartreuses. Et levant haut nos verres où scintillait l'or liquide d'une merveilleuse fine Champagne, religieusement, nous bûmes à la cuisine de France et aux grands vins de notre pays. — Prosper Montagné, Paris-Midi Economique et Financier mess=MERCREDI 4 OCTOBRE 1933 LES CONVERSATIONS ANGLO-AMÉRICAINES A propos des dettes va-t-on parler de la stabilisation du dollar ? Demain s'ouvrent, en Amérique, les pourparlers anglo-américains au sujet des dettes. Sir Ronald Lindsay, ambassadeur de Grande-Bretagne, vient d'arriver à bord du Majestic pour y participer, avec sir Frederick Leith Ross. En débarquant, il déclara aux journalistes : « Nous avons l'habitude de retrouver cette fâcheuse besogne, à chaque échéance de décembre et de juin ». Il a ajouté