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des conducteurs). On doit se souvenir qu’un moteur électrique ne marche à plein rendement qu’avec 50 % de surcharge unitaire, 20 à 25 % en marche continu. Notre même cultivateur installera son moteur sur une machine réclamant 5 HP, donc une charge supérieure à sa puissance ; sans se douter de la fatigue imposée, il s’étonnera de voir les isolants et les conducteurs grillés, ou le débit de la machine se trouver très inférieur au débit prévu (manque de vitesse). Le moteur accouplé à la machine, on ne porte qu’une médiocre attention au parallélisme des axes. Ne disposant que d’espaces réduits, de courroies trop longues ou trop courtes, les distances d’axe en axe, les rapports des diamètres des poulies, sont calculés grossièrement. Les courroies trop tendues patinent, l’adhérence est défectueuse, le matériel se détériore rapidement. Sans être technicien, il faut une certaine habitude pour accoupler un moteur. Les règles de commande ont une importance capitale pour le rendement et la durée des machines. Ceci dit, j’en arrive à la quatrième solution : Le moteur transportable s’adaptant instantanément au moyen de ferrures spéciales : On a tenté de réunir les avantages du moteur individuel, et du moteur fixe, tout en écartant leurs inconvénients. Le moteur fait bloc avec la machine, et reste dans l’alignement, poulies et distance d’axe en axe ayant été calculées une fois pour toutes. Rien n’est à craindre pour le rendement mécanique. Les courroies, régulièrement tendues, ne patinent pas. Les primes annuelles de consommation peuvent être réduites par suite de la faible puissance installée. La consommation régulière, répond au désir des Compagnies. Le facteur de puissance est très élevé. Ce mode d’installation est donc le trait d’union conciliateur entre le Distributeur et le Consommateur. Les ruraux ont le droit et le devoir de s’élever contre les tarifs prohibitifs des concessionnaires, de s’indigner contre un minimum de consommation, mais auparavant ils doivent réaliser des installations bien faites, intensifier la consommation, employer des moteurs de choix offrant toutes les garanties de rendement : le facteur de puissance (cos. φ) est la bête noire des sociétés. Ils doivent, en outre, réduire
leurs inconvénients. Le moteur fait bloc avec la machine, et reste dans l’alignement, poulies et distance d’axe en axe ayant été calculées une fois pour toutes. Rien n’est à craindre pour le rendement mécanique. Les courroies, régulièrement tendues, ne patinent pas. Les primes annuelles de consommation peuvent être réduites par suite de la faible puissance installée. La consommation régulière, répond au désir des Compagnies. Le facteur de puissance est très élevé. Ce mode d’installation est donc le trait d’union conciliateur entre le Distributeur et le Consommateur. Les ruraux ont le droit et le devoir de s’élever contre les tarifs prohibitifs des concessionnaires, de s’indigner contre un minimum de consommation, mais auparavant ils doivent réaliser des installations bien faites, intensifier la consommation, employer des moteurs de choix offrant toutes les garanties de rendement : le facteur de puissance (cos. φ) est la bête noire des sociétés. Ils doivent, en outre, réduire la puissance installée, établir des canalisations parfaitement calculées et adapter des moteurs qui conviennent. Ils seront d’autant mieux placés pour demander des tarifs raisonnables. En vue de ce résultat, des services sont à leur disposition pour établir ou « réajuster » leurs installations. J. MARTIN. CE QUE VOUS CHERCHEZ moyennes élevées, rendement maximum, sécurité, économie, vous ne pourrez le réaliser qu’en utilisant la KERVOLINE, Course minérale 16, rue Caumartin, à LILLE Vers la standardisation des œufs L’Association générale des expéditeurs de beurres et œufs de France a adressé la lettre suivante au « Bulletin des Halles et Marchés » : « La question du marquage des œufs n’a pas échappé à l’attention de l’Association générale des expéditeurs de beurre et œufs de France, qui groupe les syndicats de Normandie et de Bretagne, et a fait l’objet d’une étude très approfondie au cours de son congrès qui s’est tenu le 18 avril dernier au ministère du commerce. « Pour donner au consommateur les garanties de qualité, de fraîcheur, de poids et d’homogénéité, il y a lieu d’exiger une désignation d’œufs, non d’après leur « curriculum vitæ » impossible à établir et à contrôler, mais, comme l’ont prévu certaines règlementations étrangères «
élevées, rendement maximum, sécurité, économie, vous ne pourrez le réaliser qu’en utilisant la KERVOLINE, Course minérale 16, rue Caumartin, à LILLE Vers la standardisation des œufs L’Association générale des expéditeurs de beurres et œufs de France a adressé la lettre suivante au « Bulletin des Halles et Marchés » : « La question du marquage des œufs n’a pas échappé à l’attention de l’Association générale des expéditeurs de beurre et œufs de France, qui groupe les syndicats de Normandie et de Bretagne, et a fait l’objet d’une étude très approfondie au cours de son congrès qui s’est tenu le 18 avril dernier au ministère du commerce. « Pour donner au consommateur les garanties de qualité, de fraîcheur, de poids et d’homogénéité, il y a lieu d’exiger une désignation d’œufs, non d’après leur « curriculum vitæ » impossible à établir et à contrôler, mais, comme l’ont prévu certaines règlementations étrangères « d’après leur état de fraîcheur réel au moment de la mise en vente à la consommation « ; un marquage obligatoire des œufs permettrait de les différencier et de les classer : 1° par l’état de la coquille ; 2° par la chambre à air ; 3° par l’aspect du jaune ; 4° par l’aspect du blanc ; 5° par l’aspect du germe ; 6° par le poids. « Nous proposons donc la classification suivante : » 1° Œufs du jour : Œufs fraîchement pondus pour lesquels les aviculteurs ou agriculteurs s’engageraient à mentionner sur la coquille la date de ponte suivie de leur nom ou marque ; « 2° Œufs extra : Œufs qui présentent les caractères des œufs frais, soit : coquille propre, non fêlée ; chambre à air d’une profondeur inférieure de 6 m/m, fixe, régulière ; jaune à contours peu nets, à peine mobile ; blanc visqueux, clair ; germe sans développement visible ; poids moyen, plus de 57 grammes, minimum individuel, 52 gr. ; « 3° Œufs (sans épithète) : Coquille pratiquement propre, non fêlée ; chambre à air d’une profondeur maximum de 9 m/m 5, légèrement mobile ; jaune pouvant présenter des contours nets,
jaune ; 4° par l’aspect du blanc ; 5° par l’aspect du germe ; 6° par le poids. « Nous proposons donc la classification suivante : » 1° Œufs du jour : Œufs fraîchement pondus pour lesquels les aviculteurs ou agriculteurs s’engageraient à mentionner sur la coquille la date de ponte suivie de leur nom ou marque ; « 2° Œufs extra : Œufs qui présentent les caractères des œufs frais, soit : coquille propre, non fêlée ; chambre à air d’une profondeur inférieure de 6 m/m, fixe, régulière ; jaune à contours peu nets, à peine mobile ; blanc visqueux, clair ; germe sans développement visible ; poids moyen, plus de 57 grammes, minimum individuel, 52 gr. ; « 3° Œufs (sans épithète) : Coquille pratiquement propre, non fêlée ; chambre à air d’une profondeur maximum de 9 m/m 5, légèrement mobile ; jaune pouvant présenter des contours nets, mobile ; blanc légèrement fluide ; germe à développement légèrement visible ; poids moyen, plus de 52 grammes ; minimum individuel, 42 gr. 5 ; « 4° Œufs conservés : Tous les œufs dont l’aspect extérieur ou les modifications internes révèlent un procédé de conservation, soit coquille obturée, blanchie ou colorée artificiellement ; chambre à air d’une profondeur au-dessus de 9 m/m 5, franchement mobile ou avec des bulles d’air ; jaune présentant des contours très nets, PUISSANCE RECLAMÉE PAR LES MACHINES AGRICOLES Il est essentiel quand on veut acheter un moteur électrique, de savoir quelle puissance exigeront les machines à commander. Cette puissance est sans doute assez variable, mais le tableau qu’en a dressé M. Petit, ingénieur électricien, peut nous être le meilleur guide en la circonstance, et je crois utile, pour cette raison, de le résumer pour ce qui concerne les machines réceptrices d’usage le plus courant. NATURE DES MACHINES Tours par minute Production par heure Puissance en CV Batteuse à bras transformée... 5 à 6 hectolitres 2 à 3... à 1 cheval à manège... 950 8 à 10... 3 à 4 moyenne culture 1.000 9 à 15... 7 grande culture 1.000 20 à 23... 13 Presse à
colorée artificiellement ; chambre à air d’une profondeur au-dessus de 9 m/m 5, franchement mobile ou avec des bulles d’air ; jaune présentant des contours très nets, PUISSANCE RECLAMÉE PAR LES MACHINES AGRICOLES Il est essentiel quand on veut acheter un moteur électrique, de savoir quelle puissance exigeront les machines à commander. Cette puissance est sans doute assez variable, mais le tableau qu’en a dressé M. Petit, ingénieur électricien, peut nous être le meilleur guide en la circonstance, et je crois utile, pour cette raison, de le résumer pour ce qui concerne les machines réceptrices d’usage le plus courant. NATURE DES MACHINES Tours par minute Production par heure Puissance en CV Batteuse à bras transformée... 5 à 6 hectolitres 2 à 3... à 1 cheval à manège... 950 8 à 10... 3 à 4 moyenne culture 1.000 9 à 15... 7 grande culture 1.000 20 à 23... 13 Presse à paille Hache-paille 200 450 kilogr. 4 1.5 à 2 Coupe-racines 210 5.000... 1.5 à 2 Concasseur maïs, blé, avoine... 120 450... 1.5 Aplatisseur d’avoine 160 450... 2 Moulin à farine 500 106... 3 à 4 Broyeur de tourteaux 180 550... 1.5 à 2 Tarare ensacheur 350 1. 1/2 Trieur 50 500 — 1/10 Meule, tour, perceuse 500 500 litres de lait 2 1/4 Baratte 200 litres de crème 1/4 Malaxeur 150 kg de beurre 1/3 Pompe centrifuge 2.800 2.000 litres à 15 m. 1/3 franchement mobile ; blanc très fluide à la périphérie ; germe nettement visible. « Il va de soi que tous les œufs mis en vente doivent être parfaitement sains et consommables, par conséquent sans aucune tache ni trace de commencement de décomposition. « Une classification établie dans ces conditions obligerait le producteur à améliorer ses méthodes de production, de récolte, de présentation et de vente, les entrepôts frigorifiques et les conserveurs à perfectionner leurs méthodes de conservation, de sélection à l’entrée, de classification à la sortie. « Il en résulterait, pour l’aviculture française, pour l’industrie de la conserve, un progrès évident et réel et une moralisation du commerce, puisque tous les œufs seraient vendus d’après leur
500 — 1/10 Meule, tour, perceuse 500 500 litres de lait 2 1/4 Baratte 200 litres de crème 1/4 Malaxeur 150 kg de beurre 1/3 Pompe centrifuge 2.800 2.000 litres à 15 m. 1/3 franchement mobile ; blanc très fluide à la périphérie ; germe nettement visible. « Il va de soi que tous les œufs mis en vente doivent être parfaitement sains et consommables, par conséquent sans aucune tache ni trace de commencement de décomposition. « Une classification établie dans ces conditions obligerait le producteur à améliorer ses méthodes de production, de récolte, de présentation et de vente, les entrepôts frigorifiques et les conserveurs à perfectionner leurs méthodes de conservation, de sélection à l’entrée, de classification à la sortie. « Il en résulterait, pour l’aviculture française, pour l’industrie de la conserve, un progrès évident et réel et une moralisation du commerce, puisque tous les œufs seraient vendus d’après leur condition exacte au moment de la mise en consommation, assurant ainsi au consommateur toutes les garanties désirables que les règlements actuels sont loin de lui donner. « Il va sans dire que nous demandons que tous les œufs étrangers, ou provenant de pays de protectorat ou sous mandat, soient soumis à l’obligation du marquage d’origine, seul moyen de favoriser l’aviculture française. Les HUILERIES DU NORD à LOMME-LEZ-LILLE, fabriquent les 2 compléments indispensables dans l’alimentation rationnelle du bétail : 1° Des TOURTEAUX de LIN garantis purs et de la meilleure qualité, livrés en plaques, concassés ou moulus ; 2° Des EXTRAITS de SOYA en grumeaux, marque «HN», les plus riches en matières azotées digestibles, spécialement recommandés pour les vaches laitières et pour l’élevage du porc Notice et échantillon sur demande. Production : 200.000 kg par jour. de renforcer ce dernier pour éviter une fatigue excessive. Citons pour mémoire les essais de commande directe par engrenages ou chaîne, essais qui n’ont guère été suivis de succès en raison du manque de souplesse de ce mode de transmission d’effort. Enfin, les batteuses actuelles sont faites fréquemment pour être actionnées alternativement par des moteurs à vapeur et des moteurs électriques. En fait, le moteur
à l’obligation du marquage d’origine, seul moyen de favoriser l’aviculture française. Les HUILERIES DU NORD à LOMME-LEZ-LILLE, fabriquent les 2 compléments indispensables dans l’alimentation rationnelle du bétail : 1° Des TOURTEAUX de LIN garantis purs et de la meilleure qualité, livrés en plaques, concassés ou moulus ; 2° Des EXTRAITS de SOYA en grumeaux, marque «HN», les plus riches en matières azotées digestibles, spécialement recommandés pour les vaches laitières et pour l’élevage du porc Notice et échantillon sur demande. Production : 200.000 kg par jour. de renforcer ce dernier pour éviter une fatigue excessive. Citons pour mémoire les essais de commande directe par engrenages ou chaîne, essais qui n’ont guère été suivis de succès en raison du manque de souplesse de ce mode de transmission d’effort. Enfin, les batteuses actuelles sont faites fréquemment pour être actionnées alternativement par des moteurs à vapeur et des moteurs électriques. En fait, le moteur à vapeur est des deux le premier en date et ce sont ses conditions de fonctionnement qui ont servi à l’établissement des organes des premières batteuses. A l’heure actuelle, les autres formes de force motrice font du progrès, et le rapprochement de la vitesse du moteur électrique : 1.500 tours, de celle du batteur qui lui est égale ne peut manquer de suggérer quelque perfectionnement de la machine à battre. Il existe des batteuses dont le fonctionnement peut être assuré par des moteurs de 5 chevaux, mais ce ne sont pas les plus utilisées. Les constructeurs ont mis sur le marché des appareils exigeant des puissances de 10, 15 et 20 CV, voire même davantage. Ces grosses puissances se justifient dans les grandes exploitations, et plus encore quand il s’agit de battages exécutés à l’entreprise. De toute façon, dès que l’on dépasse 5 CV, le groupe portatif « tous usage » dont nous avons parlé n’a plus sa raison d’être, il faut un moteur spécial qui n’aura guère dans la ferme d’autre utilisation que le battage, si l’on veut éviter le gaspillage du courant. Le moteur pourra être fixé à demeure s’il s’agit d’une ferme importante ayant sa batteuse ;
de celle du batteur qui lui est égale ne peut manquer de suggérer quelque perfectionnement de la machine à battre. Il existe des batteuses dont le fonctionnement peut être assuré par des moteurs de 5 chevaux, mais ce ne sont pas les plus utilisées. Les constructeurs ont mis sur le marché des appareils exigeant des puissances de 10, 15 et 20 CV, voire même davantage. Ces grosses puissances se justifient dans les grandes exploitations, et plus encore quand il s’agit de battages exécutés à l’entreprise. De toute façon, dès que l’on dépasse 5 CV, le groupe portatif « tous usage » dont nous avons parlé n’a plus sa raison d’être, il faut un moteur spécial qui n’aura guère dans la ferme d’autre utilisation que le battage, si l’on veut éviter le gaspillage du courant. Le moteur pourra être fixé à demeure s’il s’agit d’une ferme importante ayant sa batteuse ; ailleurs on pourra envisager sa fixation sur un bâti muni de roues pour être transporté ; enfin le moteur pourra être fixé sur la batteuse. Au point de vue pratique, les conditions de fonctionnement du premier cas sont les meilleures si l’on a une courroie suffisamment longue. En effet, la batteuse fonctionne par à-coups ; l’effort est plus grand quand la gerbe de grains pénètre dans la machine, mais la courroie ajoute son propre volant à celui des autres organes en mouvement, en même temps que son élasticité restreint les effets de chocs. Avec un moteur fixé sur un bâti séparé, les conditions peuvent être comparables si l’on a soin de mettre là aussi une courroie suffisante ; toutefois les conditions de fixation seront moins bonnes, et il peut en résulter quelques à-coups d’ailleurs généralement bien supportés par les appareils. Le mode de fixation sur la batteuse l’est pas le moins séduisant. L'encombrance est réduite au minimum et la batteuse se déplace avec son moteur. Cependant, cette solution conduit à prendre des courroies de longueur limitée, mais on peut y remédier, dans une certaine mesure, en éloignant le moteur le plus possible de la poulie de la batteuse. Malgré cela
batteuse fonctionne par à-coups ; l’effort est plus grand quand la gerbe de grains pénètre dans la machine, mais la courroie ajoute son propre volant à celui des autres organes en mouvement, en même temps que son élasticité restreint les effets de chocs. Avec un moteur fixé sur un bâti séparé, les conditions peuvent être comparables si l’on a soin de mettre là aussi une courroie suffisante ; toutefois les conditions de fixation seront moins bonnes, et il peut en résulter quelques à-coups d’ailleurs généralement bien supportés par les appareils. Le mode de fixation sur la batteuse l’est pas le moins séduisant. L'encombrance est réduite au minimum et la batteuse se déplace avec son moteur. Cependant, cette solution conduit à prendre des courroies de longueur limitée, mais on peut y remédier, dans une certaine mesure, en éloignant le moteur le plus possible de la poulie de la batteuse. Malgré cela le moteur électrique est fortement soumis à toutes les vibrations causées par les mouvements des divers organes de la machine et l’on sait qu'un nombre de ces organes ont un moment alternatif, d’où s'accentuent les vibrations. En outre, songeons que le moteur est fixé en porte-à-faux sur le bâti de la batteuse et qu’il est recommandable Nous verrons plus loin la nécessité de limiter les appels de puissance et les moyens dont on dispose pour étaler l’effort demandé instantanément aux moteurs électriques, soit lors du démarrage, soit au cours du fonctionnement des machines. La question est particulièrement intéressante dans le cas des batteuses dont les organes mécaniques présentent une inertie considérable et c’est surtout dans ce cas que l’emploi d’une poulie spéciale ou de moteurs bien étudiés peut être intéressant. M. MOUTURAT, Rapporteur au Congrès des améliorations rurales. (tous droits réservés). AGRICULTEURS, NOURRISSEZ VOS MUSCLES... Vous savez mieux que personne la grande dépense d’énergie musculaire qu’exige le travail des champs. De même qu’un bon charbon est indispensable pour procurer une chaleur réelle, de même le sucre, aliment nutritif par excellence est nécessaire à l’organisme de tous ceux qui doivent produire un effort. Pour ne pas être fatigué, pour pouvoir supporter
la batteuse et qu’il est recommandable Nous verrons plus loin la nécessité de limiter les appels de puissance et les moyens dont on dispose pour étaler l’effort demandé instantanément aux moteurs électriques, soit lors du démarrage, soit au cours du fonctionnement des machines. La question est particulièrement intéressante dans le cas des batteuses dont les organes mécaniques présentent une inertie considérable et c’est surtout dans ce cas que l’emploi d’une poulie spéciale ou de moteurs bien étudiés peut être intéressant. M. MOUTURAT, Rapporteur au Congrès des améliorations rurales. (tous droits réservés). AGRICULTEURS, NOURRISSEZ VOS MUSCLES... Vous savez mieux que personne la grande dépense d’énergie musculaire qu’exige le travail des champs. De même qu’un bon charbon est indispensable pour procurer une chaleur réelle, de même le sucre, aliment nutritif par excellence est nécessaire à l’organisme de tous ceux qui doivent produire un effort. Pour ne pas être fatigué, pour pouvoir supporter facilement la lourde charge du travail qui vous échoit, il vous faut, au réveil et au repas de midi, une forte proportion d’aliments sucrés qui seule pourront réparer vos forces sans toutefois charger votre estomac d’une digestion laborieuse. Vous travaillerez plus, vous vous porterez mieux. Caisse de Vétérinaire Administration de purgatifs à dose moyenne répétée tous les jours permet de amener les contractions de l’organe et l’évacuation des matières alimentaires tassées. Il sera toutefois prudent dans ce cas de maintenir l’animal à la diète pendant quelques jours. H. HERBERT. On donne souvent à cette affection le nom d'empansement pour indiquer l’état de réplétion complet de la panse ; elle se manifeste par des fermentations anormales dues à l’accumulation des matières alimentaires dans la première partie des réservoirs gastriques et à leur non progression vers les autres parties. L’indigestion par surcharge se manifeste très souvent après un changement de régime. On l’observe chez les animaux mis dans des pâturages contenant de l’herbe tendre, après un hiver où ils ont eu des fourrages de médiocre qualité. Ils en absorbent de grandes quantités et mettent un poids exagéré dans leur rumen. L’affection s’observe également chez les vaches d’un naturel glouton ; en présence
purgatifs à dose moyenne répétée tous les jours permet de amener les contractions de l’organe et l’évacuation des matières alimentaires tassées. Il sera toutefois prudent dans ce cas de maintenir l’animal à la diète pendant quelques jours. H. HERBERT. On donne souvent à cette affection le nom d'empansement pour indiquer l’état de réplétion complet de la panse ; elle se manifeste par des fermentations anormales dues à l’accumulation des matières alimentaires dans la première partie des réservoirs gastriques et à leur non progression vers les autres parties. L’indigestion par surcharge se manifeste très souvent après un changement de régime. On l’observe chez les animaux mis dans des pâturages contenant de l’herbe tendre, après un hiver où ils ont eu des fourrages de médiocre qualité. Ils en absorbent de grandes quantités et mettent un poids exagéré dans leur rumen. L’affection s’observe également chez les vaches d’un naturel glouton ; en présence d’aliments qui flattent leur appétit elles en absorberont de grandes quantités. Certaines matières alimentaires telles que les drèches, les pulpes, les résidus industriels peuvent par leur division extrême diminuer le fonctionnement du rumen, réduire la mastication mécanique et provoquer la paralysie de l’organe par leur accumulation. Une autre cause à invoquer pour expliquer l’indigestion par surcharge chez les bovidés d’une même étable, c’est l’insuffisance des boissons pendant l’hiver. Les aliments insuffisamment dilués se tassent peu à peu au fond du rumen et forment un obstacle à la rumination. QUELS SONT LES SYMPTÔMES OBSERVÉS AU COURS DE CETTE MALADIE ? Au début d’une indigestion, les animaux boudent sur leur ration, l’appétit se montre capricieux, puis la rumination disparaît. Ces manifestations varient avec la quantité et la qualité des aliments tassés dans le rumen. Des coliques apparaissent, l’animal fouille de la queue, il se plaint, il se couche et se relève presque aussitôt. Les déplacements latéraux sont difficiles. La rumination qui avait complètement cessé réapparaît au bout de quelques jours mais à vide, les mâchoires exécutent les mouvements normaux sans aucun aliment. Lorsque les matières absorbées en trop grande quantité sont des fourrages verts la météorisation se produit, le ventre se gonfle