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renseigner sur les résultats obtenus et espère le faire revenir sur une décision qui cause un préjudice sérieux à toute une branche d'industrie et à une catégorie très intéressante de jeunes employés. La section d'art industriel sera maintenue ; mais comme la mesure prise par le syndicat est surtout dirigée contre la section de gravure, le comité a décidé d'en payer le professeur avec la subvention des graveurs et l'écolage, qui était de 5 francs et qui sera porté fr. 6.25 par mois à partir du 1er janvier 1897. Le comité pense que la Société industrielle voudra bien approuver ces décisions et que ses membres s'intéresseront à cette section de notre École et la soutiendront de leur sympathie, quand l'occasion s'en présentera. RAPPORT sur la marche du cours de dessin de figure et d'ornement PAR M. AUG. FLENSLER. Séance du 30 décembre 1896 Cours de dessin, de figure et d'ornement, directeur M. Aug. Hœnsler ; professeurs, MM. Dupont, Clauss et Stœcklin ; surveillant, M. Bair. Nombre des élèves ayant fréquenté les cours pendant l'année 4895-1896 137 Présence moyenne en hiver 97 Présence moyenne en juillet 84. Élèves de la ville ayant fréquenté les cours 107 Élèves de la campagne 30 Les 137 élèves comprennent : Dessinateurs 50 Graveurs 30 Sculpteurs 16 Lithographes 10 Divers 31 137 Années d'études : Moins de 6 mois 31 De 6 mois à 1 an 39 de 1 à 2 ans 30 de 2 à 3 ans 28 de 3 à 4 ans 6 de 4 à 5 ans 2 de 5 à 6 ans 1 137 Cours préparatoire dirigé par M. Clauss ; Élèves ayant fréquenté le cours 73 Nombre constant 42 Passés au grand cours 6 RAPPORT sur la marche du cours de dessin linéaire PAR M. A. DE GLEHN Séance du 30 décembre 1896. MESSIEURS, Nous venons, comme d'habitude, vous soumettre notre rapport annuel sur la marche du cours de dessin linéaire. Le nombre des élèves présents à la fin de l'exercice est resté à peu près le même que l'année dernière. Nous avons, à la première division, 21 élèves contre 21
Les 137 élèves comprennent : Dessinateurs 50 Graveurs 30 Sculpteurs 16 Lithographes 10 Divers 31 137 Années d'études : Moins de 6 mois 31 De 6 mois à 1 an 39 de 1 à 2 ans 30 de 2 à 3 ans 28 de 3 à 4 ans 6 de 4 à 5 ans 2 de 5 à 6 ans 1 137 Cours préparatoire dirigé par M. Clauss ; Élèves ayant fréquenté le cours 73 Nombre constant 42 Passés au grand cours 6 RAPPORT sur la marche du cours de dessin linéaire PAR M. A. DE GLEHN Séance du 30 décembre 1896. MESSIEURS, Nous venons, comme d'habitude, vous soumettre notre rapport annuel sur la marche du cours de dessin linéaire. Le nombre des élèves présents à la fin de l'exercice est resté à peu près le même que l'année dernière. Nous avons, à la première division, 21 élèves contre 21 l'année dernière, et, dans la deuxième division, 151 contre 154 à la même époque. La première division se compose de : 9 anciens élèves ; 12 nouveaux du cours ordinaire. Dans la deuxième division, nous avons : Élèves du cours préparatoire 60 de première année 68 de deuxième année 20 de troisième année 3 Sur ce nombre, 70 sont occupés dans les grands établissements industriels de notre ville et les autres dans des ateliers et emplois divers. Comme nous vous l'avons indiqué l'année dernière, la deuxième division est composée du cours ordinaire dont les élèves fréquentent l'École quatre fois par semaine, et du cours préparatoire dont les élèves ne viennent que deux fois par semaine à l'École. Le cours ordinaire est composé de 91 élèves et le cours préparatoire de 60. Le nombre d'élèves inscrits pour entrer à l'École est de 54, dont nous pourrons prendre la moitié environ après le nouvel an. Les inscriptions se faisant d'avance, tous ne se représentent pas au moment de la rentrée, de façon que nous pourrons probablement satisfaire à la plupart des demandes. Grâce au plus grand choix de modèles et pièces mécaniques que possède maintenant l'École, nous avons pu développer encore le
de troisième année 3 Sur ce nombre, 70 sont occupés dans les grands établissements industriels de notre ville et les autres dans des ateliers et emplois divers. Comme nous vous l'avons indiqué l'année dernière, la deuxième division est composée du cours ordinaire dont les élèves fréquentent l'École quatre fois par semaine, et du cours préparatoire dont les élèves ne viennent que deux fois par semaine à l'École. Le cours ordinaire est composé de 91 élèves et le cours préparatoire de 60. Le nombre d'élèves inscrits pour entrer à l'École est de 54, dont nous pourrons prendre la moitié environ après le nouvel an. Les inscriptions se faisant d'avance, tous ne se représentent pas au moment de la rentrée, de façon que nous pourrons probablement satisfaire à la plupart des demandes. Grâce au plus grand choix de modèles et pièces mécaniques que possède maintenant l'École, nous avons pu développer encore le dessin d'après nature, en relevant sur ces pièces les dimensions exactes avec l'outillage que nous avons maintenant à notre disposition. Les élèves sont également encouragés à faire des croquis à main levée avec indications de toutes les dimensions des pièces. Ces croquis sont faits dans des carnets, et, à la distribution des récompenses, il est tenu compte de la qualité de ces croquis, en même temps que de celle des dessins finis. Le dessin devient ainsi plus intéressant pour les élèves, et ils apprennent bien mieux à se rendre compte de ce qu'ils font. MUSÉE DES BEAUX-ARTS DE LA SOCIÉTÉ INDUSTRIELLE RAPPORT présenté par les conservateurs, MM. Alfred Favre et H. Juillard-Weiss Séance du 25 novembre 1896 MESSIEURS, Par suite des dons très importants qui ont été faits depuis deux ans, les conservateurs ont dû procéder à un remaniement complet des collections du Musée des Beaux-Arts. La salle du premier étage, devenue libre par suite du transfert du Musée technologique dans la maison G. Steinbach, a été consacrée, dans sa totalité, à l'installation de la Collection Engel-Dollfus (gravures), aux aquarelles, pastels et dessins, et, en attendant l'augmentation ultérieure de ces collections, quelques toiles ont été accrochées aux murs. Les deux
distribution des récompenses, il est tenu compte de la qualité de ces croquis, en même temps que de celle des dessins finis. Le dessin devient ainsi plus intéressant pour les élèves, et ils apprennent bien mieux à se rendre compte de ce qu'ils font. MUSÉE DES BEAUX-ARTS DE LA SOCIÉTÉ INDUSTRIELLE RAPPORT présenté par les conservateurs, MM. Alfred Favre et H. Juillard-Weiss Séance du 25 novembre 1896 MESSIEURS, Par suite des dons très importants qui ont été faits depuis deux ans, les conservateurs ont dû procéder à un remaniement complet des collections du Musée des Beaux-Arts. La salle du premier étage, devenue libre par suite du transfert du Musée technologique dans la maison G. Steinbach, a été consacrée, dans sa totalité, à l'installation de la Collection Engel-Dollfus (gravures), aux aquarelles, pastels et dessins, et, en attendant l'augmentation ultérieure de ces collections, quelques toiles ont été accrochées aux murs. Les deux grandes salles du deuxième étage contiennent les tableaux de l'École moderne, et l'ancienne salle des estampes a été consacrée exclusivement à l'École ancienne jusqu'en 1830. Dès le commencement d'octobre, ces nouvelles salles ont été ouvertes au public. Visiteurs. — Les visiteurs ont été moins nombreux en 1895 et 1896. Leur nombre a été de 34,896 en 1895, de 31,000 environ en 1896 ; le Musée avait été fermé pendant trois mois à cause de l'Exposition. En 1894, nous avions eu environ 37,000 visiteurs. Le public du dimanche se compose principalement d'employés de la ville, contremaîtres, gens de maisons, militaires et ouvriers. Dans la semaine, il y a toujours un assez grand nombre d'étrangers de passage. Les visiteurs les plus rares sont certainement les membres de la Société industrielle et leurs familles. Copies. — Depuis 1894, 17 amateurs nouveaux se sont fait inscrire et ont reçu leurs cartes d'autorisation pour travailler au Musée, ce qui porte à 66 le nombre des copistes. Depuis 1886, il a été fait 429 copies. Parmi les copistes, il y a beaucoup de jeunes gens, la plupart anciens élèves de l'École de dessin, plusieurs dames et demoiselles. Dons. — Il serait trop long d'énumérer en détail
nombre a été de 34,896 en 1895, de 31,000 environ en 1896 ; le Musée avait été fermé pendant trois mois à cause de l'Exposition. En 1894, nous avions eu environ 37,000 visiteurs. Le public du dimanche se compose principalement d'employés de la ville, contremaîtres, gens de maisons, militaires et ouvriers. Dans la semaine, il y a toujours un assez grand nombre d'étrangers de passage. Les visiteurs les plus rares sont certainement les membres de la Société industrielle et leurs familles. Copies. — Depuis 1894, 17 amateurs nouveaux se sont fait inscrire et ont reçu leurs cartes d'autorisation pour travailler au Musée, ce qui porte à 66 le nombre des copistes. Depuis 1886, il a été fait 429 copies. Parmi les copistes, il y a beaucoup de jeunes gens, la plupart anciens élèves de l'École de dessin, plusieurs dames et demoiselles. Dons. — Il serait trop long d'énumérer en détail tous les magnifiques dons qui ont été faits depuis deux ans et qui, du reste, ont été signalés régulièrement aux séances de la Société. Il nous suffira de citer les chiffres suivants, qui sont éloquents : En 1891, l'estimation de nos collections se montait à fr. 465,000 Actuellement elle est à 650,000 Dans cette somme, le chiffre des dons faits à l’occasion des Expositions de la Société des Arts, depuis sa création, se monte à 260,000 fr. Les conservateurs engagent vivement les membres de la Société industrielle et le conseil d’administration en particulier, à visiter leur Musée de tableaux, afin de se rendre compte par eux-mêmes de la nouvelle installation et de l'importance de leurs collections. RAPPORT sur l’Ecole de cuisine et de ménage de la cour de Lorraine, PAR M. TH. SCHLUMBERGER. Séance du 28 octobre 1896 MESSIEURS, Partant de l’idée que c’est de la femme et de son savoir-faire que dépend en grande partie la paix, le contentement et le bien-être de la famille en général et aussi de la famille ouvrière, on a fondé l’Ecole de cuisine pour venir en aide à la femme et l’élever autant que possible à la hauteur de sa tâche. Son but
à 650,000 Dans cette somme, le chiffre des dons faits à l’occasion des Expositions de la Société des Arts, depuis sa création, se monte à 260,000 fr. Les conservateurs engagent vivement les membres de la Société industrielle et le conseil d’administration en particulier, à visiter leur Musée de tableaux, afin de se rendre compte par eux-mêmes de la nouvelle installation et de l'importance de leurs collections. RAPPORT sur l’Ecole de cuisine et de ménage de la cour de Lorraine, PAR M. TH. SCHLUMBERGER. Séance du 28 octobre 1896 MESSIEURS, Partant de l’idée que c’est de la femme et de son savoir-faire que dépend en grande partie la paix, le contentement et le bien-être de la famille en général et aussi de la famille ouvrière, on a fondé l’Ecole de cuisine pour venir en aide à la femme et l’élever autant que possible à la hauteur de sa tâche. Son but est de mettre la femme en état de tenir convenablement un ménage, de lui montrer à tirer bon parti des moyens dont elle dispose, de l’habituer à l’ordre, à l’économie, à l’exactitude, à la propreté. Considérée à ce point de vue-là et appelée à être une pépinière de bonnes et honnêtes femmes d’ouvriers, cette institution peut devenir une arme puissante contre le socialisme. La «Kochschule. Haushaltungsschule» veut donc initier la jeune fille et la femme en général aux travaux d’intérieur. Deux cours y ont lieu journellement. Celui du matin, de 9 à 11 heures, occupe d’une manière pratique la jeune fille sortie de l’école primaire jusqu’à son entrée à la fabrique ou jusqu’au moment où elle sera d’âge à embrasser une position quelconque. Le cours du soir, de 7 % heures à 10 heures, est fait spécialement pour l’ouvrière de fabrique ou pour toute personne qui, par sa vocation et le genre de son travail, ne peut pas s’occuper du ménage pendant la journée. Le programme de l’Ecole comprend la cuisine, la lessive, le raccommodage, le repassage, quelques notions d’hygiène, la manière de traiter les malades, les premiers soins à donner aux blessés. A la fin d’un cours, les élèves
honnêtes femmes d’ouvriers, cette institution peut devenir une arme puissante contre le socialisme. La «Kochschule. Haushaltungsschule» veut donc initier la jeune fille et la femme en général aux travaux d’intérieur. Deux cours y ont lieu journellement. Celui du matin, de 9 à 11 heures, occupe d’une manière pratique la jeune fille sortie de l’école primaire jusqu’à son entrée à la fabrique ou jusqu’au moment où elle sera d’âge à embrasser une position quelconque. Le cours du soir, de 7 % heures à 10 heures, est fait spécialement pour l’ouvrière de fabrique ou pour toute personne qui, par sa vocation et le genre de son travail, ne peut pas s’occuper du ménage pendant la journée. Le programme de l’Ecole comprend la cuisine, la lessive, le raccommodage, le repassage, quelques notions d’hygiène, la manière de traiter les malades, les premiers soins à donner aux blessés. A la fin d’un cours, les élèves ont fait elles-mêmes tout ce qui se présente dans un ménage; elles sont munies d’un bon nombre de recettes écrites, savent combiner un menu, en établir le prix de revient. Elles paient 10 Pf. par jour et mangent ce qu’elles ont cuit. La besogne se partage à tour de rôle ; chaque semaine, chacune des filles a ses attributions. Elles apprennent à mettre la table, à servir, et doivent avoir, en mangeant, une bonne tenue. Il y a trois cours par an : de janvier à Pâques (15 jours de vacances) ; de Pâques au mois d’août (4 semaines de vacances), et de septembre à la fin de l’année. Chaque cours se termine par un examen oral et une distribution de diplômes et de bons livres traitant de la question. La directrice a été formée en Suisse, où il existe à plusieurs endroits des «Haushaltungsschulen» qui marchent très bien et qui ont une bonne organisation. Pour mener à bien une entreprise de ce genre, c’est un point des plus essentiels que d’avoir à la tête une personne ayant acquis elle-même toutes les connaissances voulues et capable d’agir avec méthode. L’Ecole de Mulhouse est entrée en fonctions le 1er juin 1894.
; chaque semaine, chacune des filles a ses attributions. Elles apprennent à mettre la table, à servir, et doivent avoir, en mangeant, une bonne tenue. Il y a trois cours par an : de janvier à Pâques (15 jours de vacances) ; de Pâques au mois d’août (4 semaines de vacances), et de septembre à la fin de l’année. Chaque cours se termine par un examen oral et une distribution de diplômes et de bons livres traitant de la question. La directrice a été formée en Suisse, où il existe à plusieurs endroits des «Haushaltungsschulen» qui marchent très bien et qui ont une bonne organisation. Pour mener à bien une entreprise de ce genre, c’est un point des plus essentiels que d’avoir à la tête une personne ayant acquis elle-même toutes les connaissances voulues et capable d’agir avec méthode. L’Ecole de Mulhouse est entrée en fonctions le 1er juin 1894. En voici en deux mots l’historique : l’idée primordiale avait été conçue par M. Edouard Schwartz et l’ex-directeur de l’école primaire, M. Schweitzer. Ayant organisé avec beaucoup de réussite le «Handfertigkeitsunterricht» pour les garçons, ils cherchaient pour les filles à leur faire mettre en pratique ce qu’elles apprenaient théoriquement seulement dans la «Haushaltungskunde», qui faisait partie depuis peu de leur programme d’instruction. Secondé par M. Edouard Schwartz, le maire réussit à faire passer la chose au Conseil municipal, qui a ajouté à cet effet le local au bureau de bienfaisance que l’on voulait construire à la cour de Lorraine. A la mort de M. Schwartz, tous projets restèrent en suspens pendant quelque temps. Comme il fallait quelqu’un pour réaliser l’idée et que c’était plutôt l’affaire d’une femme, on pria sa veuve de s’en charger. C’est donc elle qui a pris la chose en main et qui, jusqu’ici, l’a menée à bonne fin. L’application de l’Ecole à l’ouvrière de fabrique, qui répond à un besoin particulier de notre ville, a été copiée sur Bâle, où pareille chose a été mise en train par M. Rodolphe Sarasin et les fabricants de Bâle, qui paient pour leurs ouvrières. Dès la seconde année, chez
dans la «Haushaltungskunde», qui faisait partie depuis peu de leur programme d’instruction. Secondé par M. Edouard Schwartz, le maire réussit à faire passer la chose au Conseil municipal, qui a ajouté à cet effet le local au bureau de bienfaisance que l’on voulait construire à la cour de Lorraine. A la mort de M. Schwartz, tous projets restèrent en suspens pendant quelque temps. Comme il fallait quelqu’un pour réaliser l’idée et que c’était plutôt l’affaire d’une femme, on pria sa veuve de s’en charger. C’est donc elle qui a pris la chose en main et qui, jusqu’ici, l’a menée à bonne fin. L’application de l’Ecole à l’ouvrière de fabrique, qui répond à un besoin particulier de notre ville, a été copiée sur Bâle, où pareille chose a été mise en train par M. Rodolphe Sarasin et les fabricants de Bâle, qui paient pour leurs ouvrières. Dès la seconde année, chez nous, le nombre des élèves a doublé. La besogne devenant trop lourde pour une personne, on a appelé une seconde directrice qui vient de faire un stage d’un an dans les écoles de Worb et de Bâle. Ces deux demoiselles, qui à présent travaillent ensemble, sont toutes deux à la hauteur de leur tâche. L’accueil favorable que les cours du soir ont rencontré dans la classe ouvrière est la preuve évidente qu’ils répondaient à un besoin. L’affluence est telle que les inscriptions, faites à l’avance, suffisent pour remplir l’Ecole pendant plus d’une année. C’est le cours du soir qui, sous tous les rapports, donne le plus de satisfaction. Nous avons constaté que la fille au-dessous de 16 ans est presque trop jeune pour comprendre l’importance de ce qu’on lui offre. Plus elle est âgée et plus elle se donne de peine et est désireuse d’apprendre. De toutes, c’est la femme mariée qui a le plus de zèle. L’intérêt que l’on porte aux examens est vif. Les parents viennent en nombre. Les remarques entendues de part et d’autre, de chauds remerciements, des jolis traits de reconnaissance, ont prouvé maintes fois que les familles se rendent compte qu’on veut leur bien et
hauteur de leur tâche. L’accueil favorable que les cours du soir ont rencontré dans la classe ouvrière est la preuve évidente qu’ils répondaient à un besoin. L’affluence est telle que les inscriptions, faites à l’avance, suffisent pour remplir l’Ecole pendant plus d’une année. C’est le cours du soir qui, sous tous les rapports, donne le plus de satisfaction. Nous avons constaté que la fille au-dessous de 16 ans est presque trop jeune pour comprendre l’importance de ce qu’on lui offre. Plus elle est âgée et plus elle se donne de peine et est désireuse d’apprendre. De toutes, c’est la femme mariée qui a le plus de zèle. L’intérêt que l’on porte aux examens est vif. Les parents viennent en nombre. Les remarques entendues de part et d’autre, de chauds remerciements, des jolis traits de reconnaissance, ont prouvé maintes fois que les familles se rendent compte qu’on veut leur bien et que la chose est non seulement utile, mais un grand bienfait. J'ajoute encore que le dimanche après midi, toutes les quelques semaines, on réunit à l’École les anciennes élèves qui ont quitté, afin de ne pas les perdre entièrement de vue et leur permettre de demander encore des conseils ou de plus amples renseignements sur ce qu’elles désireraient savoir. On leur sert à goûter, on leur fait une lecture, etc. Elles sont toutes si attachées à l’École qu’elles reviennent avec enthousiasme. La plupart d’entre elles demandent à suivre deux cours. Pendant la première année, la nourriture et le traitement de la directrice ont coûté, déduction faite des 10 Pf. quotidiens par tête, 3000 Mark En fait de perspective d’avenir et de transformation désirable, la dame fondatrice, Mme Schwartz, aimerait arriver à ce que le cours du matin devienne peu à peu une École d’apprentissage de métiers de femmes. Le nombre des élèves qui ont fréquenté l’École depuis son ouverture — 1er juin 1894 — est de 136 aux cours du soir et de 100 le matin, se répartissant comme suit : Ouvrières de fabrique 115 Jeunes filles sans profession au-dessous de 20 ans. 85 Couturières 20 Repasseuses 3 Modistes 4
de plus amples renseignements sur ce qu’elles désireraient savoir. On leur sert à goûter, on leur fait une lecture, etc. Elles sont toutes si attachées à l’École qu’elles reviennent avec enthousiasme. La plupart d’entre elles demandent à suivre deux cours. Pendant la première année, la nourriture et le traitement de la directrice ont coûté, déduction faite des 10 Pf. quotidiens par tête, 3000 Mark En fait de perspective d’avenir et de transformation désirable, la dame fondatrice, Mme Schwartz, aimerait arriver à ce que le cours du matin devienne peu à peu une École d’apprentissage de métiers de femmes. Le nombre des élèves qui ont fréquenté l’École depuis son ouverture — 1er juin 1894 — est de 136 aux cours du soir et de 100 le matin, se répartissant comme suit : Ouvrières de fabrique 115 Jeunes filles sans profession au-dessous de 20 ans. 85 Couturières 20 Repasseuses 3 Modistes 4 Maîtresses de salles d’asile 6 Coiffeuse 1 Actrice 1 Servante 1 Total 236 Sur ces 236, il y en a 52 qui ont demandé à suivre deux cours, c’est-à-dire à rester six mois au lieu de trois. La première année, on ne prenait que 12 élèves le matin et 12 le soir. La seconde année, ce nombre a été doublé. COMPTES DE L’ÉCOLE DE CUISINE DE LA COUR DE LORRAINE Deuxième année Du 1er Juin 1895 au 31 Mai 1896 RECETTES DÉPENSES M. PP. M. PK. Reçu des élèves qui paient Nourriture 2755.11 10 Pf. par tête et par jour. 1115.33 Blanchissage 124.35 Mise de fonds par Mme Ed. Divers 80.76 Schwartz-Schlumberger 3836.89 Traitement des deux directrices 1800. Logement de la directrice (M. 16.— par mois) 192.— Total 4952.22 Total 4952.22 TABLE DES MATIÈRES contenues dans le 666 volume BULLETIN DE JANVIER Pages Rapport annuel présenté par M. Walther-Meunier, secrétaire.. û Compte de recettes et dépenses de la Société industrielle de Mulhouse, du 1er janvier au 31 décembre 1895 21 Notice nécrologique sur M. Henry Schwartz, par M. Th. Boch. 23 Rapport présenté au nom du comité de chimie sur les services rendus par l'École de chimie, par MM. Albert