jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
biens mobiliers 27 36 101,9 102,0 101,7 101,4 101,3 101,4 101,6 101,7 101,9 101,8 101,8 101,9 101,7 101,6 82 Services d'enseignement 28 67 114,0 114,3 115,7 116,1 116,4 116,5 116,4 116,5 116,5 116,7 116,7 116,8 116,8 117,4 T34 Services marchands aux particuliers 29 946 107,9 108,2 108,3 108,6 108,7 109,1 109,3 109,4 109,4 109,7 109,9 110,6 110,6 110,7 66 Réparation (hors auto) 30 52 113,3 114,0 114,5 114,7 114,8 115,1 115,6 116,0 116,1 116.4 116,6 116,8 117,1 117,1 84 Services de santé 31 547 103,6 103,5 103,5 103,9 103,9 104,1 104,2 104,1 104,0 104,4 104,6 105,7 105,7 105,7 86 Services récréatifs, culturels et sportifs 32 125 114,0 114,4 115,0 115,2 115,5 116,8 117,0 117,3 117,5 117,4 117,5 117,7 117,7 118,0 87 Services d'hygiène et marchands divers 33 222 114,4 115,2 115.4 115,5 115,6 116,1 116,5 117,2 117,4 117,6 117,6 117,6 117,6 117,8 U11 LOCATION DE LOGEMENTS 34 546 115,2 115,9 116,3 116,6 116,8 117,0 117,3 117,6 118,0 118,2 118.4 118,6 118,8 119,0 U13 SERVICES FINANCIERS 35 52 115,7 116,4 117,2 117,2 117,2 118,3 118,7 118,7 118,0 118,2 118.2 118,7 120,3 120,3 (1) Publication provisoire en NAP 73, remplacée ultérieurement par la nouvelle nomenclature NAF. 2 664 106,0 106,1 106,2 106,1 106,3 106,6 106,3 106,3 106,4 106,5 106,5 106,7 106,5 106,6 Services du secteur privé 8 1 929 114,9 115,7 116,0 116,2 116,3 116,8 117,2 117,5 117,7 117,8 118,0 118,3 118,3 118,7 Énergie 9 849 102,8 104,5 104,6 104,7 104,3 104,3 104,5 104,3 104,4 104,5 104,4 104,2 104,7 104,4 dont : produits pétroliers 10 499 101,1 103,9 103,9 104,1 103,4 103,4 103,8 103,2 103,4 104,0 103,8 103,3 104,2 103,7 Tarifs publics hors énergie 11 641 113,3 115,0 114,7 114,4 114,8 117,4 119,1 119,0 119,2 118,9 119,2 120,0 120,2 119,8 Services publics 12 470 107,1 108,0 107,7 107,4 107,8 107,7 108,5 108,3 108,6 108,2 108,6 109,6 109,8 109,4 Tabacs 13 171 133,7 137,6 137,6 137,6 137,6 149,7 154,7 154,7 154,7 154,7 154,7 154,7 154,7 154,7 Loyers, eau 14 605 116,6 117,4 117,9 118,2 118,4 119,0 119,6 120,1 120,8 121,1 121,3 121,5 121,8 122,0 Services de santé 15 542 103,5 103,5 103,5 103,8
106,3 106,6 106,3 106,3 106,4 106,5 106,5 106,7 106,5 106,6 Services du secteur privé 8 1 929 114,9 115,7 116,0 116,2 116,3 116,8 117,2 117,5 117,7 117,8 118,0 118,3 118,3 118,7 Énergie 9 849 102,8 104,5 104,6 104,7 104,3 104,3 104,5 104,3 104,4 104,5 104,4 104,2 104,7 104,4 dont : produits pétroliers 10 499 101,1 103,9 103,9 104,1 103,4 103,4 103,8 103,2 103,4 104,0 103,8 103,3 104,2 103,7 Tarifs publics hors énergie 11 641 113,3 115,0 114,7 114,4 114,8 117,4 119,1 119,0 119,2 118,9 119,2 120,0 120,2 119,8 Services publics 12 470 107,1 108,0 107,7 107,4 107,8 107,7 108,5 108,3 108,6 108,2 108,6 109,6 109,8 109,4 Tabacs 13 171 133,7 137,6 137,6 137,6 137,6 149,7 154,7 154,7 154,7 154,7 154,7 154,7 154,7 154,7 Loyers, eau 14 605 116,6 117,4 117,9 118,2 118,4 119,0 119,6 120,1 120,8 121,1 121,3 121,5 121,8 122,0 Services de santé 15 542 103,5 103,5 103,5 103,8 103,8 104,1 104,1 104,1 103,9 104,4 104,6 105,7 105,7 105,7 Ensembles hors tabacs 16 9 829 107,5 107,9 108,1 108,2 108,1 108,1 108,3 108,6 108,9 109,1 109,1 109,1 109,1 109,4 Ensembles hors tabacs et alcools 17 9 534 107,4 107,7 108,0 108,0 108,0 108,0 108,2 108,5 108,8 109,0 109,0 108,9 108,9 109,3 Ensembles hors énergie 18 9 151 108,3 108,6 108,8 108,9 108,9 109,0 109,4 109,7 110,0 110,2 110,2 110,2 110,1 110,5 Ensemble y compris loyers fictifs 19 10 000 108,5 109,0 109,2 109,3 109,3 109,4 109,7 110,0 110,3 110,5 110,5 110,5 110,5 110,9 Ensemble hors produits frais 20 9 734 108,2 108,8 108,9 108,9 108,9 109,1 109,4 109,6 109,8 109,9 109,9 110,0 110,1 110,4 Ensemble non alimentaire 21 7 965 109,1 109,7 109,9 109,9 109,9 110,1 110,5 110,8 110,9 111,0 111,1 111,1 111,2 111,5 Ensemble des produits vendus par le commerce de détail 22 4 261 104,8 104,6 104,9 105,0 104,8 104,3 104,7 105,2 105,6 105,9 105,7 105,1 105,0 105,7 Alimentation plus restaurants, cantines, cafés 23 2 701 105,9 105,5 105,9 106,2 106,0 106,0 106,3 106,4 107,0 107,6 107,4 107,3 106,9 107,5 Produits manufacturés, hors tabac et eau 24 4 248 105,5 106,1 106,2 106,1 106,1 105,7 105,8 106,2
108,9 109,3 Ensembles hors énergie 18 9 151 108,3 108,6 108,8 108,9 108,9 109,0 109,4 109,7 110,0 110,2 110,2 110,2 110,1 110,5 Ensemble y compris loyers fictifs 19 10 000 108,5 109,0 109,2 109,3 109,3 109,4 109,7 110,0 110,3 110,5 110,5 110,5 110,5 110,9 Ensemble hors produits frais 20 9 734 108,2 108,8 108,9 108,9 108,9 109,1 109,4 109,6 109,8 109,9 109,9 110,0 110,1 110,4 Ensemble non alimentaire 21 7 965 109,1 109,7 109,9 109,9 109,9 110,1 110,5 110,8 110,9 111,0 111,1 111,1 111,2 111,5 Ensemble des produits vendus par le commerce de détail 22 4 261 104,8 104,6 104,9 105,0 104,8 104,3 104,7 105,2 105,6 105,9 105,7 105,1 105,0 105,7 Alimentation plus restaurants, cantines, cafés 23 2 701 105,9 105,5 105,9 106,2 106,0 106,0 106,3 106,4 107,0 107,6 107,4 107,3 106,9 107,5 Produits manufacturés, hors tabac et eau 24 4 248 105,5 106,1 106,2 106,1 106,1 105,7 105,8 106,2 106,3 106,4 106,3 105,9 106,1 106,4 Services hors loyers 25 3033 112,1 112,8 113,0 113,1 113,2 113,7 114,1 114,3 114,5 114,7 114,9 115,4 115,5 115,7 Services y compris eau 26 3 546 112,6 113,3 113,5 113,6 113,8 114,2 114,6 114,8 115,1 115,2 115,4 115,9 116,0 116,2 Biens non durables 27 3 809 105,3 105,6 105,8 106,1 105,8 106,3 106,7 106,7 107,2 107,7 107,5 107,4 107,2 107,5 Biens semi-durables 28 1 741 108,6 109,1 109,3 108,9 109,1 107,8 108,6 109,8 109,8 109,8 109,6 108,5 108,9 109,9 Biens durables 29 996 102,6 102,6 102,6 102,7 102,6 103,1 102,1 101,7 102,1 102,2 102,2 102,7 102,4 102,5 Services hors eau distribuée 30 3454 112,3 112,9 113,1 113,2 113,4 113,7 114,1 114,3 114,5 114,6 114,8 115,3 115,4 115,6 Supercarburant avec plomb 31 102,4 106,0 105,6 105,6 104,7 104,8 105,3 105,1 105,6 106,3 106,5 106,3 107,4 106,8 Supercarburant sans plomb, indice d'octane 98 32 98,9 102,6 102,1 102,0 101,1 101,5 101,9 101,6 102,1 102,8 103,0 102,8 104,3 103,9 Gazole 33 103,5 108,9 109,7 110,3 109,7 110,1 110,6 109,9 110,0 110,3 109,9 109,1 109.8 108,6 Fioul domestique (10.000 1) 34 92,0 90,7 93,1 93,7 93,8 92,8 92,8 90,6 89,8 89.8 88,3 86,2 86,3 85,8 AUTRES PRODUITS MANIFESTÉS
3 809 105,3 105,6 105,8 106,1 105,8 106,3 106,7 106,7 107,2 107,7 107,5 107,4 107,2 107,5 Biens semi-durables 28 1 741 108,6 109,1 109,3 108,9 109,1 107,8 108,6 109,8 109,8 109,8 109,6 108,5 108,9 109,9 Biens durables 29 996 102,6 102,6 102,6 102,7 102,6 103,1 102,1 101,7 102,1 102,2 102,2 102,7 102,4 102,5 Services hors eau distribuée 30 3454 112,3 112,9 113,1 113,2 113,4 113,7 114,1 114,3 114,5 114,6 114,8 115,3 115,4 115,6 Supercarburant avec plomb 31 102,4 106,0 105,6 105,6 104,7 104,8 105,3 105,1 105,6 106,3 106,5 106,3 107,4 106,8 Supercarburant sans plomb, indice d'octane 98 32 98,9 102,6 102,1 102,0 101,1 101,5 101,9 101,6 102,1 102,8 103,0 102,8 104,3 103,9 Gazole 33 103,5 108,9 109,7 110,3 109,7 110,1 110,6 109,9 110,0 110,3 109,9 109,1 109.8 108,6 Fioul domestique (10.000 1) 34 92,0 90,7 93,1 93,7 93,8 92,8 92,8 90,6 89,8 89.8 88,3 86,2 86,3 85,8 AUTRES PRODUITS MANIFESTÉS 16 3 386 105,2 105,7 105,8 105,8 105,8 106,0 105,9 105,8 105,9 106,0 106,0 106,0 106,1 106,0 Meubles et tapis 17 280 108,5 108,7 108,8 108,9 108,9 109,0 109,2 109,4 109,5 109,5 109,8 109,8 109,7 109,7 Appareils ménagers 18 130 99,9 99,7 99,5 99,3 99,2 99,1 98,9 98,8 98,7 98,6 98,4 98,3 98,3 98,1 Autres articles d'équipement du ménage 19 169 110,3 110,8 110,9 111,0 111,0 111,2 111,4 111,5 111,8 112,0 111,9 112,0 111,9 111,9 Savons, produits d'entretien 20 66 102,4 102,0 102,0 102,1 101,8 102,1 101,9 102,1 102,0 101,9 101,9 101,8 101,8 101,4 Articles de toilette et de soins 21 509 106,2 106,3 106,4 106,3 106,4 106,4 106,6 106,8 106,8 106,8 106,8 106,8 106,7 106,6 Véhicules 22 708 108,1 108,3 108,4 108,6 108,8 109,7 108,4 108,0 108,5 108,9 109,0 109,8 109,6 109,7 Papeterie, librairie, journaux 23 177 111,6 111,8 111,9 112,1 112,2 112,6 112,7 112,8 112,9 113,1 113,2 113,4 113,4 113,4 Photo, optique, électro-acoustique 24 205 94,0 93,6 93,3 93,2 92,9 92,6 92,3 92,1 91,8 91,7 91,3 91,1 91,0 90,9 Autres articles de loisirs 25 179 107,9 106,9 107,8 106,2 107,8 108,5 109,4 108,4 107,5 107,4 107,2 106,6 105,9 107,0 Combustibles, énergie 26 813 102,8 104,7 104,7 104,8 104,3
98,4 98,3 98,3 98,1 Autres articles d'équipement du ménage 19 169 110,3 110,8 110,9 111,0 111,0 111,2 111,4 111,5 111,8 112,0 111,9 112,0 111,9 111,9 Savons, produits d'entretien 20 66 102,4 102,0 102,0 102,1 101,8 102,1 101,9 102,1 102,0 101,9 101,9 101,8 101,8 101,4 Articles de toilette et de soins 21 509 106,2 106,3 106,4 106,3 106,4 106,4 106,6 106,8 106,8 106,8 106,8 106,8 106,7 106,6 Véhicules 22 708 108,1 108,3 108,4 108,6 108,8 109,7 108,4 108,0 108,5 108,9 109,0 109,8 109,6 109,7 Papeterie, librairie, journaux 23 177 111,6 111,8 111,9 112,1 112,2 112,6 112,7 112,8 112,9 113,1 113,2 113,4 113,4 113,4 Photo, optique, électro-acoustique 24 205 94,0 93,6 93,3 93,2 92,9 92,6 92,3 92,1 91,8 91,7 91,3 91,1 91,0 90,9 Autres articles de loisirs 25 179 107,9 106,9 107,8 106,2 107,8 108,5 109,4 108,4 107,5 107,4 107,2 106,6 105,9 107,0 Combustibles, énergie 26 813 102,8 104,7 104,7 104,8 104,3 104,4 104,6 104,4 104,6 104,7 104,6 104,4 105,0 104,6 Produits manufacturés divers (hors tabac).... 27 150 100,0 100,2 100,4 100,5 100,6 100,6 100,6 100,8 100,8 101,0 100,9 100,9 101,0 101,0 SERVICES 28 3 438 112,9 113,6 113,8 114,0 114,1 114,6 115,0 115,2 115,5 115,7 115,9 116,3 116,5 116,7 Services relatifs au logement 29 962 116,1 116,9 117,3 117,6 117,8 118,3 118,8 119,3 119,8 120,1 120,3 120,5 120,8 121,0 dont : loyers, eau 30 895 116,2 117,0 117,5 117,7 117,9 118,5 119,0 119,5 120,1 120,3 120,5 120,8 121,0 121,3 Soins personnels, soins de l'habillement 31 114 113,9 114,8 115,1 115,2 115,4 115,8 116,0 116,1 116,5 116,7 116,9 117,1 117,1 117,4 Services de santé 32 518 103,5 103,4 103,4 103,9 103,9 104,1 104,1 104,1 104,0 104,4 104,6 105,8 105,8 105,8 Transports publics 33 242 113,7 114,8 114,5 114,1 114,5 114,4 115,3 115,2 115,6 115,4 115,4 116,3 117,3 117,2 Services d'utilisation de véhicules privés 34 280 120,4 121,8 122,0 122,2 122,4 124,2 124,9 125,3 125,7 126,0 126,4 127,0 126,5 127,4 Hôtels, cafés, restaurants, cantines 35 762 113,6 114,5 114,8 114,9 115,0 115,3 115,6 115,9 116,0 116,2 116,3 116,5 116,6 117,0 Autres services 36 560 109,9 110,6 110,8 110,9 110,9 111,4 111,8 112,0 112,2
au logement 29 962 116,1 116,9 117,3 117,6 117,8 118,3 118,8 119,3 119,8 120,1 120,3 120,5 120,8 121,0 dont : loyers, eau 30 895 116,2 117,0 117,5 117,7 117,9 118,5 119,0 119,5 120,1 120,3 120,5 120,8 121,0 121,3 Soins personnels, soins de l'habillement 31 114 113,9 114,8 115,1 115,2 115,4 115,8 116,0 116,1 116,5 116,7 116,9 117,1 117,1 117,4 Services de santé 32 518 103,5 103,4 103,4 103,9 103,9 104,1 104,1 104,1 104,0 104,4 104,6 105,8 105,8 105,8 Transports publics 33 242 113,7 114,8 114,5 114,1 114,5 114,4 115,3 115,2 115,6 115,4 115,4 116,3 117,3 117,2 Services d'utilisation de véhicules privés 34 280 120,4 121,8 122,0 122,2 122,4 124,2 124,9 125,3 125,7 126,0 126,4 127,0 126,5 127,4 Hôtels, cafés, restaurants, cantines 35 762 113,6 114,5 114,8 114,9 115,0 115,3 115,6 115,9 116,0 116,2 116,3 116,5 116,6 117,0 Autres services 36 560 109,9 110,6 110,8 110,9 110,9 111,4 111,8 112,0 112,2 112,2 112,3 112,5 112,7 112,7 ENSEMBLE Y.C. TABAC 37 10000 108,0 108,5 108,7 108,8 108,7 108,9 109,3 109,6 109,8 110,1 110,1 110,0 110,0 110,4 14,97 14,97 15,00 15,02 15,02 15,02 15,05 15,08 15,14 Pain parisien (kg) 3 11,17 11,25 11,28 11,29 11,28 11,34 11,36 11,37 11,39 11,40 11,41 11,46 11,49 11,53 Éclair individuel 4 6,39 6,43 6,43 6,43 6,47 6,38 6,42 6,43 6,39 6,39 6,48 6,48 6,48 6,53 Pain au chocolat à l'unité 5 3,51 3,54 3,54 3,54 3,54 3,55 3,54 3,58 3,59 3,56 3,61 3,63 3,63 3,67 Croissant ordinaire 6 3,08 3,09 3,11 3,11 3,11 3,12 3,11 3,12 3,12 3,13 3,13 3,13 3,14 3,16 Farine de blé type 45 (kg) 7 5,86 5,88 5,88 5,85 5,86 5,56 5,49 5,47 5,46 5,44 5,37 5,35 5,42 5,49 Pâtes supérieures (500 g) 8 5,21 5,21 5,18 5,18 5,19 5,08 5,10 5,09 5,07 5,06 5,04 5,03 4,99 4,98 Pâtes aux oeufs (250 g) 9 4,90 4,89 4,91 4,91 4,89 4,58 4,55 4,55 4,56 4,51 4,49 4,49 4,50 4,50 Riz long pré-traité ou étuvé (kg) 10 17,33 17,50 17,37 17,12 17,17 14,91 14,70 14,80 14,72 14,59 14.73 14,84 14,84 14,93 Viandes Boeuf Filet (kg) 11 152,61 153,02 153,52 153,64 153,26 154,40 153,77 154,01 154,73
11,53 Éclair individuel 4 6,39 6,43 6,43 6,43 6,47 6,38 6,42 6,43 6,39 6,39 6,48 6,48 6,48 6,53 Pain au chocolat à l'unité 5 3,51 3,54 3,54 3,54 3,54 3,55 3,54 3,58 3,59 3,56 3,61 3,63 3,63 3,67 Croissant ordinaire 6 3,08 3,09 3,11 3,11 3,11 3,12 3,11 3,12 3,12 3,13 3,13 3,13 3,14 3,16 Farine de blé type 45 (kg) 7 5,86 5,88 5,88 5,85 5,86 5,56 5,49 5,47 5,46 5,44 5,37 5,35 5,42 5,49 Pâtes supérieures (500 g) 8 5,21 5,21 5,18 5,18 5,19 5,08 5,10 5,09 5,07 5,06 5,04 5,03 4,99 4,98 Pâtes aux oeufs (250 g) 9 4,90 4,89 4,91 4,91 4,89 4,58 4,55 4,55 4,56 4,51 4,49 4,49 4,50 4,50 Riz long pré-traité ou étuvé (kg) 10 17,33 17,50 17,37 17,12 17,17 14,91 14,70 14,80 14,72 14,59 14.73 14,84 14,84 14,93 Viandes Boeuf Filet (kg) 11 152,61 153,02 153,52 153,64 153,26 154,40 153,77 154,01 154,73 154,98 154,77 155,46 155,57 155,09 Faux-filet (kg) 12 95,88 96,97 96,48 96,29 95,87 96,67 96,06 96,55 96,49 96,96 97,71 98,13 98,26 98,33 Rumsteck (kg) 13 94,46 94,90 95,01 94,99 94,69 95,12 95,02 94,68 95,23 95,19 95,86 96,25 96.25 96,21 Entrecôte (kg) 14 85,86 86,49 86,26 86,66 86,25 86,25 86,03 86.21 86,49 86,76 87.21 87,59 87,59 87,05 Bifteck dans la bavette (kg) 15 86,64 87,21 87,24 87,66 87,78 87,83 87,93 88,13 88,59 88,58 88,95 89,36 89,27 89,32 Côte avec os (kg) 16 76,17 76,93 76,66 76,95 76,16 76,83 76,98 76,23 76,24 76,85 77,68 78,02 78,27 78,02 Macreuse à braiser (kg) 17 48,74 48,46 48,67 49,00 49,07 49,23 49,26 49,38 49,49 49,39 49,48 49,28 49,30 49,47 Bifteck haché (kg) 18 59,91 60,00 60,29 60,53 60,51 60,82 60,67 60,58 60,86 60,64 60,73 61,05 60,68 60,70 Veau Côtes premières avec os (kg) 19 82,13 83,14 83,47 83,94 83,45 83,05 82,97 83,18 83,68 83,19 83.37 83,49 83,40 83,40 Escalope (kg) 20 103,33 103,99 104,30 104,50 104,84 105,14 104.30 104,54 104,78 104.25 104,97 105,08 105,2 105,26 Rôti noix, sous-noix ou noix pâtissière (kg) 21 92,26 92,29 93,16 93,29 93,57 94,17 93,95 94,11 94,53 94,46 94,67 94,82 94,95 95,19 Agneau Épaule avec os (kg) 22 51,75 51,20
86,49 86,76 87.21 87,59 87,59 87,05 Bifteck dans la bavette (kg) 15 86,64 87,21 87,24 87,66 87,78 87,83 87,93 88,13 88,59 88,58 88,95 89,36 89,27 89,32 Côte avec os (kg) 16 76,17 76,93 76,66 76,95 76,16 76,83 76,98 76,23 76,24 76,85 77,68 78,02 78,27 78,02 Macreuse à braiser (kg) 17 48,74 48,46 48,67 49,00 49,07 49,23 49,26 49,38 49,49 49,39 49,48 49,28 49,30 49,47 Bifteck haché (kg) 18 59,91 60,00 60,29 60,53 60,51 60,82 60,67 60,58 60,86 60,64 60,73 61,05 60,68 60,70 Veau Côtes premières avec os (kg) 19 82,13 83,14 83,47 83,94 83,45 83,05 82,97 83,18 83,68 83,19 83.37 83,49 83,40 83,40 Escalope (kg) 20 103,33 103,99 104,30 104,50 104,84 105,14 104.30 104,54 104,78 104.25 104,97 105,08 105,2 105,26 Rôti noix, sous-noix ou noix pâtissière (kg) 21 92,26 92,29 93,16 93,29 93,57 94,17 93,95 94,11 94,53 94,46 94,67 94,82 94,95 95,19 Agneau Épaule avec os (kg) 22 51,75 51,20 50,53 51,39 51,03 50,80 50,66 51,29 51,51 51,74 52,37 51,80 50,38 50,69 Côtes premières (kg) 23 75,41 75,83 75,97 75,28 74,88 75,58 75,89 75,80 76,27 76,77 77,07 78,03 78,05 77,27 Côtes découvertes (kg) 24 73,62 74,08 73,33 72,48 72,15 72,20 71,66 70,69 72,37 72,54 73,17 73.71 73,64 72,70 Gigot raccourci (kg) 25 68,05 67,82 67,92 67,89 67,85 67,40 67,49 68,13 68,42 68,76 68,68 68,11 68,31 68,37 Cheval Bifteck 1re catégorie ou dans la bavette (kg) 26 82,96 82,70 82,84 83,79 83,48 83,53 83,55 84,11 84,25 84,70 83,99 84,23 84,78 84,15 Porc Rôti dans le filet (kg) 27 51,34 51,29 50,94 50,58 50,24 49,96 50,04 49,73 48,79 50,14 51,04 51,23 51,26 50,93 Côtes premières (kg) 28 41,84 41,98 41,85 41,33 41,00 41,21 41,23 40,31 40,54 40,67 41,22 41,74 41,82 41,04 Échine avec os (kg) 29 39,25 39,45 38,87 39,06 38,94 38,41 38,69 38,21 37,82 38,53 39,05 39,75 39,50 39.45 Jambon choix vendu sous plastique de 2 à 6 tranches (kg) 30 78,53 77,45 76,94 76,31 77,00 75,19 74,72 74,14 73,65 72,99 73,06 73,80 73,92 73,65 Volailles, lapins Poulet industriel sans label (kg) 31 18,42 18,21 18,28 18,37 18,44 17.76 18,00 17,79 17,89 17,85 17,86 17,94 17,92 17,85 Lapin entier (kg) 32
(kg) 25 68,05 67,82 67,92 67,89 67,85 67,40 67,49 68,13 68,42 68,76 68,68 68,11 68,31 68,37 Cheval Bifteck 1re catégorie ou dans la bavette (kg) 26 82,96 82,70 82,84 83,79 83,48 83,53 83,55 84,11 84,25 84,70 83,99 84,23 84,78 84,15 Porc Rôti dans le filet (kg) 27 51,34 51,29 50,94 50,58 50,24 49,96 50,04 49,73 48,79 50,14 51,04 51,23 51,26 50,93 Côtes premières (kg) 28 41,84 41,98 41,85 41,33 41,00 41,21 41,23 40,31 40,54 40,67 41,22 41,74 41,82 41,04 Échine avec os (kg) 29 39,25 39,45 38,87 39,06 38,94 38,41 38,69 38,21 37,82 38,53 39,05 39,75 39,50 39.45 Jambon choix vendu sous plastique de 2 à 6 tranches (kg) 30 78,53 77,45 76,94 76,31 77,00 75,19 74,72 74,14 73,65 72,99 73,06 73,80 73,92 73,65 Volailles, lapins Poulet industriel sans label (kg) 31 18,42 18,21 18,28 18,37 18,44 17.76 18,00 17,79 17,89 17,85 17,86 17,94 17,92 17,85 Lapin entier (kg) 32 42,47 41,17 42,18 42,61 42,56 41,42 41,44 41,23 41,23 41,58 40,79 39,52 39,66 41,60 Triperie Foie de veau frais (kg) 33 141,18 140,06 142,42 143,13 144,45 144,49 143,38 143,03 143,85 142,47 142,31 141,01 140,49 140,47 Foie de génisse frais (kg) 34 35,30 35,40 35,43 35,37 35,45 35,45 35,27 35,42 35,69 35,72 35,66 35,88 36,04 35,75 Rognons de porc (kg) 35 29,45 29,59 29,23 29,27 29,39 29,07 29,49 29,57 29,57 29,58 29,58 29,57 29,39 29,27 Poissons Poisson frais Baudroie (lotte) en tranche (kg) 36 120,75 120,99 118,08 116,37 126,64 125,81 117,76 116,65 115,33 109,94 111,90 113,59 113,41 114,39 Cabillaud en tranche (kg) 37 65,94 70,89 69,94 65,64 69,84 65,47 63,17 60,70 64,80 66,59 65,67 65,91 66,76 70,05 Filet de cabillaud (kg) 38 70,77 69,99 71,36 70,21 72,19 70,44 66,53 65,50 66,25 63,76 65,13 68,35 68,40 69,06 Filet de merlan (kg) 39 73,27 71,60 69,98 69,41 70,53 73,70 70,59 67,82 71,09 73,51 75,99 70,90 70,56 69,05 Lieu noir en tranche (kg) 40 43,70 41,70 42,49 42,01 44,95 44,63 43,49 40,37 42,15 42,09 41,83 40,67 42,08 40,68 Limande-sole (kg) 41 59,91 60,98 62,83 59,01 64,64 68,77 66,93 59,46 65,60 58,16 58,28 59,63 53,60 54,46 Merluchon ou colinot (kg) 42 63,28 66,82 64,93 63,07
35,72 35,66 35,88 36,04 35,75 Rognons de porc (kg) 35 29,45 29,59 29,23 29,27 29,39 29,07 29,49 29,57 29,57 29,58 29,58 29,57 29,39 29,27 Poissons Poisson frais Baudroie (lotte) en tranche (kg) 36 120,75 120,99 118,08 116,37 126,64 125,81 117,76 116,65 115,33 109,94 111,90 113,59 113,41 114,39 Cabillaud en tranche (kg) 37 65,94 70,89 69,94 65,64 69,84 65,47 63,17 60,70 64,80 66,59 65,67 65,91 66,76 70,05 Filet de cabillaud (kg) 38 70,77 69,99 71,36 70,21 72,19 70,44 66,53 65,50 66,25 63,76 65,13 68,35 68,40 69,06 Filet de merlan (kg) 39 73,27 71,60 69,98 69,41 70,53 73,70 70,59 67,82 71,09 73,51 75,99 70,90 70,56 69,05 Lieu noir en tranche (kg) 40 43,70 41,70 42,49 42,01 44,95 44,63 43,49 40,37 42,15 42,09 41,83 40,67 42,08 40,68 Limande-sole (kg) 41 59,91 60,98 62,83 59,01 64,64 68,77 66,93 59,46 65,60 58,16 58,28 59,63 53,60 54,46 Merluchon ou colinot (kg) 42 63,28 66,82 64,93 63,07 66,39 73,60 73,86 66,73 65,29 61,06 57,68 55,03 58,26 61,51 Roussette (kg) 43 53,32 51,68 51,04 51,68 50,54 58,43 62,03 59,70 61,85 58,35 52,94 49,77 51,44 53,01 Saumon d'élevage (kg) 44 61,95 61,17 60,47 61,53 57,99 61,84 62,38 61,28 61,23 61,10 62,04 60,47 61.38 62.8 Sole n° 3 ou 4 (kg) 45 101,16 103,09 93,80 90,40 96,63 97,75 97,85 92,40 99,06 94,29 96,76 96,43 90,70 93,07 Thon rouge (kg) 46 66,44 69,07 64,56 75,35 92,67 83,78 82.21 79,22 73. 25 74,71 64,76 Truite grise ou rose ou saumonée (kg) 47 41,64 41,90 41,76 40,93 41,77 41,25 41,38 42,22 42,77 41,60 41,95 42,50 42,68 42,72 Poissons en boîte et surgelés Cabillaud pané surgelé (400 g) 48 22,47 22,31 22,16 22,03 22,14 22,03 22,05 21,93 21,84 21,79 21,68 21,60 21,47 21,41 Thon au naturel en boîte (160 g) 49 8,08 8,02 8,06 8,11 8,14 7,91 7,93 7,94 7,97 7,97 7,99 7,97 7,97 7,97 Crustacés et mollusques frais Coquilles Saint-Jacques entières (kg) 50 40,36 38,63 37,93 44,19 38,81 40,64 39,65 39,01 Crevettes grises (kg) 51 95,58 91,53 96,82 94,72 94,50 95,06 97,58 98,29 101,30 101,94 104,36 99,87 98,70 98,66 Crevettes roses de Norvège (kg) 52 69,61 71,20 67,99 66,25 66,39 69,09 65,20 66,19
(kg) 45 101,16 103,09 93,80 90,40 96,63 97,75 97,85 92,40 99,06 94,29 96,76 96,43 90,70 93,07 Thon rouge (kg) 46 66,44 69,07 64,56 75,35 92,67 83,78 82.21 79,22 73. 25 74,71 64,76 Truite grise ou rose ou saumonée (kg) 47 41,64 41,90 41,76 40,93 41,77 41,25 41,38 42,22 42,77 41,60 41,95 42,50 42,68 42,72 Poissons en boîte et surgelés Cabillaud pané surgelé (400 g) 48 22,47 22,31 22,16 22,03 22,14 22,03 22,05 21,93 21,84 21,79 21,68 21,60 21,47 21,41 Thon au naturel en boîte (160 g) 49 8,08 8,02 8,06 8,11 8,14 7,91 7,93 7,94 7,97 7,97 7,99 7,97 7,97 7,97 Crustacés et mollusques frais Coquilles Saint-Jacques entières (kg) 50 40,36 38,63 37,93 44,19 38,81 40,64 39,65 39,01 Crevettes grises (kg) 51 95,58 91,53 96,82 94,72 94,50 95,06 97,58 98,29 101,30 101,94 104,36 99,87 98,70 98,66 Crevettes roses de Norvège (kg) 52 69,61 71,20 67,99 66,25 66,39 69,09 65,20 66,19 72,62 66,04 65,10 69,38 69,42 67,11 Crevettes roses d'Afrique (kg) 53 121,25 123,02 123,14 119.24 123,09 123,89 122,83 125,68 127,34 123,80 129,01 124,34 121,82 123,79 Huîtres creuses de claires cat. 3-4 (douzaine) 54 28,91 28,41 28,99 29,81 29,34 27,89 28,15 29,50 28,63 29,22 29,71 29,06 27,14 28,62 Langoustines crues (kg) 55 85,68 82,86 81,99 87,21 90,70 95,90 90,18 95,09 87,14 87,22 82,65 82,67 86,68 87,84 Moules de bouchots (kg) 56 18,19 18,38 18,21 18,00 17,99 18.20 18,49 18,37 17,97 17,03 18,70 18.27 17,94 18,44 Tourteaux (kg) 57 38,52 35,13 33,79 35,07 43,41 46,18 41,58 45,46 49,78 40,49 38,20 34,11 37,01 35,59 NOTE : « Mise à jour de la structure de l'échantillon. » 13. — PRIX MOYENS DE VENTE AU DÉTAIL EN MÉTROPOLE (suite) SOURCE : INSEE. UNITÉ : franc 1993 1993 1994 N° Moy. SEPT. OCT. NOV. DÉC, JANV. FÉV. MARS AVRIL MAI JUIN JUIL. AOÛT SEPT. Lait, fromages et œufs Lait pasteurisé entier (1 1) 1 5.45 5,46 5,50 5,51 5,52 5,48 5,49 5,52 5,53 5,53 5,53 5,55 5,58 5,58 Lait U.H.T. demi-écrémé (1 1) 2 3,90 3,87 3,89 3,89 3,89 3,88 3,88 3,87 3,88 3,87 3,88 3,89 3,90 3,89 Yaourts nature (Les 4) 3 5,30 5,28 5,28
55 85,68 82,86 81,99 87,21 90,70 95,90 90,18 95,09 87,14 87,22 82,65 82,67 86,68 87,84 Moules de bouchots (kg) 56 18,19 18,38 18,21 18,00 17,99 18.20 18,49 18,37 17,97 17,03 18,70 18.27 17,94 18,44 Tourteaux (kg) 57 38,52 35,13 33,79 35,07 43,41 46,18 41,58 45,46 49,78 40,49 38,20 34,11 37,01 35,59 NOTE : « Mise à jour de la structure de l'échantillon. » 13. — PRIX MOYENS DE VENTE AU DÉTAIL EN MÉTROPOLE (suite) SOURCE : INSEE. UNITÉ : franc 1993 1993 1994 N° Moy. SEPT. OCT. NOV. DÉC, JANV. FÉV. MARS AVRIL MAI JUIN JUIL. AOÛT SEPT. Lait, fromages et œufs Lait pasteurisé entier (1 1) 1 5.45 5,46 5,50 5,51 5,52 5,48 5,49 5,52 5,53 5,53 5,53 5,55 5,58 5,58 Lait U.H.T. demi-écrémé (1 1) 2 3,90 3,87 3,89 3,89 3,89 3,88 3,88 3,87 3,88 3,87 3,88 3,89 3,90 3,89 Yaourts nature (Les 4) 3 5,30 5,28 5,28 5,28 5,28 5,18 5,19 5,20 5,17 5,14 5,13 5,12 5,12 5,08 Yaourts aromatisés (Les 8) 4 9,03 8,87 8,85 8,84 8,81 8,67 8,63 8,59 8,54 8,49 8,41 8,44 8,38 8,26 Petits suisses nature 40 % M.G. (180 g) 5 4.00 3,99 3,99 3,99 3,98 3,86 3,87 3,89 3,90 3,90 3,89 3,87 3,84 3,83 Camembert pasteurisé 45 % M.G. fabriqué en Normandie (250 g) 6 10.08 10,06 10,05 10,07 10,06 10,06 10,11 10,05 10,06 10,06 10,06 10,03 10,07 9,99 Roquefort (kg) 7 101,26 102,57 99,63 101,58 98,27 101,22 101,26 101,73 99,28 101,30 101,40 102,24 102,31 100,89 Saint-Paulin (kg) 8 37.71 37,54 37,61 37,80 37,38 37,45 38,00 38,21 38,10 38,10 37,00 38,09 38,04 38,11 Emmental français (kg) 9 48.74 48,38 48,60 48,05 48,61 48,52 48,53 48,22 48,55 48,50 48,65 48,82 48,85 48,70 Fromage fondu pour tartine (170 g) 10 7,85 7,81 7,75 7,85 7,86 7,88 7,86 7,83 7,84 7,69 7,79 7,72 7,70 7,64 Œufs en boîte de 12. calibre 60-65 11 12,99 13,01 13,06 13,07 13,06 13,12 13,14 13,12 13,13 13,10 13,11 13,13 13,10 13,13 Corps gras Huile d'olive vierge extra (1 1) 12 29,34 29,24 29,12 29,30 29,35 29,18 29,14 29,27 29,29 29,26 29,14 29,12 29,24 29,13 Huile 100 % arachide