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du 23 Août 1921, pour l'année 1922, sera employé en achat d'œufs et d'alevins d'étang qui seront déversés dans les cours d'eau du département. Il sera rendu compte de son emploi dans le rapport en 1922. Nous avons l'honneur de solliciter pour l'année 1923 un crédit au moins égal à celui de 1922 (600 fr.), pour être employé à l'achat d'œufs de truite et d'alevins de cypris pour le repeuplement des différents cours d'eau du département. Troyes, le 6 Juin 1922. Le Conservateur des Eaux et Forêts, F. DOË. SERVICES AGRICOLES DE L'YONNE RAPPORT DU DIRECTEUR Monsieur le Préfet, J'ai l'honneur de vous adresser mon rapport annuel sur le fonctionnement des Services agricoles dans le département pendant l'exercice 1921-1922. CONSIDÉRATIONS GÉNÉRALES En dehors des conférences et des publications destinées à propager dans les campagnes les améliorations qu'il convient d'apporter à l'exploitation du sol, les Services agricoles du département se sont appliqués à coordonner les efforts de l'Office Agricole et des Sociétés d'Agriculture qui poursuivent un but identique. Les progrès à réaliser en agriculture sont fort nombreux et tous ont leur intérêt. Mais, en raison de notre situation économique, il convient de distinguer ceux qui peuvent exercer une action rapide et efficace sur l'accroissement de la production de ceux qui ne présentent, en somme, qu'un intérêt de second ordre. C'est ainsi que la fabrication rationnelle des fumiers et l'emploi judicieux des engrais chimiques, l'amélioration des semences par voie de sélection et le nettoyage des terres, sont les conditions essentielles et suffisantes d'une culture à grands rendements 1. C'est à faire connaître ces améliorations et à faciliter leur réalisation que les Services agricoles départementaux ont consacré, cette année, la plus grande partie de leur activité. Par ailleurs, ils se sont efforcés de développer les groupements professionnels qui, dans notre pays de petite propriété, rendent de réels services aux exploitants. Comme à l'ordinaire, ce rapport est divisé en plusieurs parties que j'exposerai dans l'ordre suivant : 1° Enseignement agricole sédentaire; 2° Conférences aux agriculteurs; 3° Office agricole départemental; 4° Mutualité et mouvement corporatif; 5° Situation agricole, statistiques et questions diverses. 1° ENSEIGNEMENT AGRICOLE
efficace sur l'accroissement de la production de ceux qui ne présentent, en somme, qu'un intérêt de second ordre. C'est ainsi que la fabrication rationnelle des fumiers et l'emploi judicieux des engrais chimiques, l'amélioration des semences par voie de sélection et le nettoyage des terres, sont les conditions essentielles et suffisantes d'une culture à grands rendements 1. C'est à faire connaître ces améliorations et à faciliter leur réalisation que les Services agricoles départementaux ont consacré, cette année, la plus grande partie de leur activité. Par ailleurs, ils se sont efforcés de développer les groupements professionnels qui, dans notre pays de petite propriété, rendent de réels services aux exploitants. Comme à l'ordinaire, ce rapport est divisé en plusieurs parties que j'exposerai dans l'ordre suivant : 1° Enseignement agricole sédentaire; 2° Conférences aux agriculteurs; 3° Office agricole départemental; 4° Mutualité et mouvement corporatif; 5° Situation agricole, statistiques et questions diverses. 1° ENSEIGNEMENT AGRICOLE SÉDENTAIRE Des cours d'agriculture ont été régulièrement faits dans le département : A l'Ecole Normale d'Instituteurs; Au Collège d'Auxerre; SERVICES AGRICOLES DE L'YONNE 301 Au Collège de Joigny; A l'Ecole primaire supérieure de Sens; A l'Ecole d'Agriculture d'hiver ambulante. a) Cours à l'Ecole Normale d'Instituteurs. — Le cours, professé par le Directeur des Services agricoles, compte soixante leçons réparties entre la deuxième et la troisième année d'études. L'enseignement théorique est complété par une série de travaux pratiques effectués par les élèves au jardin de l'Ecole. Les notions d'agriculture données aux futurs instituteurs ont pour but essentiel de les préparer à leur rôle d'éducateurs et de leur permettre d'aider plus tard les Professeurs d'agriculture à vulgariser les notions scientifiques sur lesquelles repose l'exploitation intensive de la terre. Les populations rurales reprochent souvent à l'instituteur son manque de connaissances pratiques et se méfient des conseils qu'il donne. Cette méfiance est injustifiée et, s'il est vrai que l'instituteur ne peut et ne doit pas apprendre au paysan ce que celui-ci sait parfaitement, ses connaissances scientifiques lui permettront toujours de donner d'utiles conseils sur la composition et l'emploi des engrais chimiques, la sélection des semences, la constitution et le fonctionnement des Associations agricoles, etc.
le Directeur des Services agricoles, compte soixante leçons réparties entre la deuxième et la troisième année d'études. L'enseignement théorique est complété par une série de travaux pratiques effectués par les élèves au jardin de l'Ecole. Les notions d'agriculture données aux futurs instituteurs ont pour but essentiel de les préparer à leur rôle d'éducateurs et de leur permettre d'aider plus tard les Professeurs d'agriculture à vulgariser les notions scientifiques sur lesquelles repose l'exploitation intensive de la terre. Les populations rurales reprochent souvent à l'instituteur son manque de connaissances pratiques et se méfient des conseils qu'il donne. Cette méfiance est injustifiée et, s'il est vrai que l'instituteur ne peut et ne doit pas apprendre au paysan ce que celui-ci sait parfaitement, ses connaissances scientifiques lui permettront toujours de donner d'utiles conseils sur la composition et l'emploi des engrais chimiques, la sélection des semences, la constitution et le fonctionnement des Associations agricoles, etc. J'estime que le rôle de l'instituteur ainsi compris doit exercer une influence très heureuse sur l'amélioration des procédés culturaux actuellement en usage. Et c'est pourquoi les cours d'agriculture à l'Ecole Normale constituent pour lui une préparation professionnelle qu'il doit soigner tout particulièrement. b) Cours aux Collèges. — Des leçons d'agriculture sont régulièrement données par les Professeurs d'agriculture dans les Ecoles primaires supérieures et Collèges de leurs résidences respectives. M. POIRAT donne ses leçons à l'Ecole Primaire supérieure de Sens; M. MERLE au Collège de Joigny; M. PETIT au Collège d'Auxerre. L'enseignement est régulièrement suivi par une centaine de jeunes gens répartis en trois années d'études. Le grand nombre d'élèves suivant les cours d'agriculture semble donner à cet enseignement une importance qu'il n'a pas en réalité, car plus des trois quarts de cette population scolaire n'appartient pas à la terre et n'y viendra jamais. Cette constatation n'est pas spéciale au département; elle affecte, au contraire, un caractère d'ordre général. c) Ecole d'agriculture d'hiver ambulante. — L'arrêté ministériel autorisant la création de l'Ecole ayant été pris le 14 Février, 1922, la session qui, normalement, doit comprendre quatre mois d'études, a été ramenée à trois mois. L'ouverture tardive de l'Ecole n'a pas permis
sont régulièrement données par les Professeurs d'agriculture dans les Ecoles primaires supérieures et Collèges de leurs résidences respectives. M. POIRAT donne ses leçons à l'Ecole Primaire supérieure de Sens; M. MERLE au Collège de Joigny; M. PETIT au Collège d'Auxerre. L'enseignement est régulièrement suivi par une centaine de jeunes gens répartis en trois années d'études. Le grand nombre d'élèves suivant les cours d'agriculture semble donner à cet enseignement une importance qu'il n'a pas en réalité, car plus des trois quarts de cette population scolaire n'appartient pas à la terre et n'y viendra jamais. Cette constatation n'est pas spéciale au département; elle affecte, au contraire, un caractère d'ordre général. c) Ecole d'agriculture d'hiver ambulante. — L'arrêté ministériel autorisant la création de l'Ecole ayant été pris le 14 Février, 1922, la session qui, normalement, doit comprendre quatre mois d'études, a été ramenée à trois mois. L'ouverture tardive de l'Ecole n'a pas permis de faire toute la publicité désirable. En dépit de ces circonstances défavorables, l'Ecole a groupé quatorze élèves réguliers âgés de plus de quinze ans et ayant accompli deux années de pratique agricole. En outre, ont été admis au titre d'auditeurs libres, 7 élèves du Cours primaire supérieur annexé au Collège d'Avallon, fils d'agriculteurs, mais n'ayant pu justifier de deux années de pratique agricole. Les leçons données le samedi par MM. PETIT, Professeur d'agriculture; DESBARRES, Professeur au Collège et POTOT, Horticulteur, ont revêtu un caractère essentiellement pratique. Elles ont d'ailleurs été suivies de nombreuses applications. Des interrogations, combinées, aux épreuves d'un examen de sortie, ont permis d'attribuer onze diplômes. L'enseignement, réduit à l'étude des questions les plus importantes, constitue pour les élèves un bagage modeste, sans doute, mais parfaitement solide qu'ils pourraient exploiter avec profit. La régularité et l'empressement avec lesquels les jeunes gens ont fréquenté les cours, la satisfaction exprimée par leurs parents, permettent de penser que cette forme d'enseignement est appelée à rendre de réels services. Si l'on ajoute que les dépenses de fonctionnement se sont élevées cette année à 746 fr. 45 seulement, soit moins de 68 fr. par élève diplômé, qu'elles ne dépasseront pas 2.500 fr. pour
d'Avallon, fils d'agriculteurs, mais n'ayant pu justifier de deux années de pratique agricole. Les leçons données le samedi par MM. PETIT, Professeur d'agriculture; DESBARRES, Professeur au Collège et POTOT, Horticulteur, ont revêtu un caractère essentiellement pratique. Elles ont d'ailleurs été suivies de nombreuses applications. Des interrogations, combinées, aux épreuves d'un examen de sortie, ont permis d'attribuer onze diplômes. L'enseignement, réduit à l'étude des questions les plus importantes, constitue pour les élèves un bagage modeste, sans doute, mais parfaitement solide qu'ils pourraient exploiter avec profit. La régularité et l'empressement avec lesquels les jeunes gens ont fréquenté les cours, la satisfaction exprimée par leurs parents, permettent de penser que cette forme d'enseignement est appelée à rendre de réels services. Si l'on ajoute que les dépenses de fonctionnement se sont élevées cette année à 746 fr. 45 seulement, soit moins de 68 fr. par élève diplômé, qu'elles ne dépasseront pas 2.500 fr. pour une session de durée normale, l'Ecole d'agriculture d'hiver ambulante semble pouvoir donner à bas prix un enseignement professionnel suffisant. Le Conseil de perfectionnement de l'Ecole primaire supérieure d'Avallon, appuyé par un certain nombre de municipalités, tout en reconnaissant le succès de l'Ecole ambulante, estime que cette Ecole, fonctionnant un jour par semaine seulement, ne donne pas un enseignement assez complet. Il demande sa transformation en Ecole fixe, annexée au Collège de la ville. Je me borne à faire remarquer : 1° Que, par arrêté ministériel en date du 26 Juin 1922, l'Ecole d'agriculture d'hiver fixe dont la création a été demandée l'an dernier par l'Assemblée départementale, sera annexée, en Novembre prochain, au Collège de Joigny. Placée au centre du département, et pourvue d'un internat, elle pourra recevoir sans difficulté les jeunes gens habitant les arrondissements de Sens, Joigny, Auxerre et Tonnerre (partie). 2° Que le budget annuel d'une Ecole fixe s'élève à 18.000 fr., dont 30 % sont à la charge du département. 3° Que la transformation demandée par le Conseil de perfectionnement de l'Ecole primaire supérieure d'Avallon implique la nomination d'un Professeur d'agriculture résidant dans cette ville, ce fonctionnaire devant assurer la Direction technique de l'Ecole et donner quotidiennement
par semaine seulement, ne donne pas un enseignement assez complet. Il demande sa transformation en Ecole fixe, annexée au Collège de la ville. Je me borne à faire remarquer : 1° Que, par arrêté ministériel en date du 26 Juin 1922, l'Ecole d'agriculture d'hiver fixe dont la création a été demandée l'an dernier par l'Assemblée départementale, sera annexée, en Novembre prochain, au Collège de Joigny. Placée au centre du département, et pourvue d'un internat, elle pourra recevoir sans difficulté les jeunes gens habitant les arrondissements de Sens, Joigny, Auxerre et Tonnerre (partie). 2° Que le budget annuel d'une Ecole fixe s'élève à 18.000 fr., dont 30 % sont à la charge du département. 3° Que la transformation demandée par le Conseil de perfectionnement de l'Ecole primaire supérieure d'Avallon implique la nomination d'un Professeur d'agriculture résidant dans cette ville, ce fonctionnaire devant assurer la Direction technique de l'Ecole et donner quotidiennement plusieurs heures de leçons. Dans le cas où le Conseil général ne donnerait pas une suite favorable à cette transformation, et en attendant la réalisation de ce projet, il y aura lieu de déterminer la localité dans laquelle devra, cet hiver, fonctionner l'Ecole ambulante. Le choix de cette localité qui, à mon avis, doit être située dans le sud du département, ne peut, en aucune façon, dépendre des difficultés provenant de l'installation matérielle de l'Ecole; les leçons peuvent, en effet, être données le jeudi dans une des salles de classe de la commune. La localité choisie, généralement chef-lieu de canton, doit seulement constituer un centre autour duquel pourra se recruter une population scolaire aussi nombreuse que possible. Afin d'éviter tous tâtonnements et perte de temps dans l'ouverture de la session prochaine, l'Assemblée départementale pourrait désigner deux ou trois localités; la préférence serait ensuite accordée à celle qui pourrait fournir le plus grand nombre d'élèves. d) Enseignement post-scolaire agricole et ménager. — Comme l'an dernier, quatre cours d'enseignement post-scolaire agricole ont fonctionné dans les communes de Saint-Fargeau, Alligny-sur-Tholon, Chablis et Poilly-sur-Serein. Le programme des études, approprié aux besoins locaux, a été arrêté par la Commission départementale d'enseignement agricole instituée par la
à mon avis, doit être située dans le sud du département, ne peut, en aucune façon, dépendre des difficultés provenant de l'installation matérielle de l'Ecole; les leçons peuvent, en effet, être données le jeudi dans une des salles de classe de la commune. La localité choisie, généralement chef-lieu de canton, doit seulement constituer un centre autour duquel pourra se recruter une population scolaire aussi nombreuse que possible. Afin d'éviter tous tâtonnements et perte de temps dans l'ouverture de la session prochaine, l'Assemblée départementale pourrait désigner deux ou trois localités; la préférence serait ensuite accordée à celle qui pourrait fournir le plus grand nombre d'élèves. d) Enseignement post-scolaire agricole et ménager. — Comme l'an dernier, quatre cours d'enseignement post-scolaire agricole ont fonctionné dans les communes de Saint-Fargeau, Alligny-sur-Tholon, Chablis et Poilly-sur-Serein. Le programme des études, approprié aux besoins locaux, a été arrêté par la Commission départementale d'enseignement agricole instituée par la loi du 2 Août 1918. Les maîtres chargés de donner cet enseignement ont été, en Septembre dernier, invités à faire, auprès du Directeur des Services agricoles, un stage de six jours, au cours duquel les directives techniques et pédagogiques leur ont été données. Ils ont groupé autour d'eux, pendant les quatre mois d'hiver, 63 élèves. Deux institutrices, celles de Pontigny et de Domecy-sur-le-Vault, ont régulièrement donné, durant l'hiver 1921-1922, des leçons d'enseignement ménager. 21 jeunes filles les ont fréquentées. Désireux de seconder les efforts faits par les maîtres et les maîtresses, l'Office agricole leur a fait don du matériel indispensable à l'enseignement. Il est encore trop tôt pour formuler une opinion définitive sur la valeur de l'enseignement post-scolaire technique. Il semble, cependant, que, placé sous la direction et le contrôle des Services agricoles, il soit appelé à donner des résultats positifs. J'ajoute qu'à partir de cette année les instituteurs et institutrices ne seront autorisés à professer l'agriculture ou l'art ménager que s'ils sont pourvus du Brevet d'aptitude prévu par la loi du 2 Août 1918. Un examen pour l'obtention de ce Certificat aura lieu en Octobre, au chef-lieu de chaque département. 2° CONFÉRENCES. CONSULTATIONS. VULGARISATION a) Conférences. — À la
quatre mois d'hiver, 63 élèves. Deux institutrices, celles de Pontigny et de Domecy-sur-le-Vault, ont régulièrement donné, durant l'hiver 1921-1922, des leçons d'enseignement ménager. 21 jeunes filles les ont fréquentées. Désireux de seconder les efforts faits par les maîtres et les maîtresses, l'Office agricole leur a fait don du matériel indispensable à l'enseignement. Il est encore trop tôt pour formuler une opinion définitive sur la valeur de l'enseignement post-scolaire technique. Il semble, cependant, que, placé sous la direction et le contrôle des Services agricoles, il soit appelé à donner des résultats positifs. J'ajoute qu'à partir de cette année les instituteurs et institutrices ne seront autorisés à professer l'agriculture ou l'art ménager que s'ils sont pourvus du Brevet d'aptitude prévu par la loi du 2 Août 1918. Un examen pour l'obtention de ce Certificat aura lieu en Octobre, au chef-lieu de chaque département. 2° CONFÉRENCES. CONSULTATIONS. VULGARISATION a) Conférences. — À la demande des municipalités et des groupements agricoles, 69 conférences ont été faites dans les communes ci-dessous désignées : Lain, Chichery, Beauvoir, Pontigny, Andryes, Lindry, Bleigny-le-Carreau, Saint-Valérien, Molesmes, Sougères-en-Puisaye, Poilly-sur-Tholon, Toucy, Champignelles, Perrigny, Saint-Georges, Avallon, Rogny, Othernée, Prégilbert, Vallan, Coulanges-sur-Yonne, Levis, Champs, Joigny, Senan, Fleury-Vallée d'Aillant, Cheney, Villiers-sur-Tholon, Laroche-Migennes, La Celle-Saint-Cyr, Saint-Aubin-sur-Yonne, Sens, Saint-Clément, Cuy, Domats, Saint-Maurice-aux-Riches-Hommes, Thorigny-sur-Oreuse, Plessis-Saint-Jean, Chaumont, Champigny, Collemiers, Nailly, Voisines, Saint-Martin-du-Tertre, Saligny, Mâlay-le-Grand, Saint-Martin-sur-Oreuse, Sergines, Villiers-Louis, Dollot, Pont-sur-Vanne, Subligny, Saint-Agnan, Gommecourt, Etigny, Passy, Montacher. Au total ces conférences ont groupé 3.400 auditeurs. La variété des sujets traités m'empêche de les citer dans ce court rapport; mais il est à noter. que dans un grand nombre de communes l'organisation des mutuelles-incendies, des syndicats d'élevage et des coopératives d'outillage agricole préoccupe tout particulièrement les populations rurales désireuses de faire œuvre de prévoyance, d'améliorer le cheptel et de parer à l'insuffisance de la main-d'œuvre. b) Consultations. — En dehors des conférences, les services agricoles du département ont donné de nombreuses consultations écrites ou verbales. L'empressement que les cultivateurs mettent à demander des conseils techniques montre l'évolution de l'esprit rural qui cherche à s'affranchir de plus en plus de la routine dont il est demeuré si longtemps imprégné. c) Vulgarisation. —
Saint-Aubin-sur-Yonne, Sens, Saint-Clément, Cuy, Domats, Saint-Maurice-aux-Riches-Hommes, Thorigny-sur-Oreuse, Plessis-Saint-Jean, Chaumont, Champigny, Collemiers, Nailly, Voisines, Saint-Martin-du-Tertre, Saligny, Mâlay-le-Grand, Saint-Martin-sur-Oreuse, Sergines, Villiers-Louis, Dollot, Pont-sur-Vanne, Subligny, Saint-Agnan, Gommecourt, Etigny, Passy, Montacher. Au total ces conférences ont groupé 3.400 auditeurs. La variété des sujets traités m'empêche de les citer dans ce court rapport; mais il est à noter. que dans un grand nombre de communes l'organisation des mutuelles-incendies, des syndicats d'élevage et des coopératives d'outillage agricole préoccupe tout particulièrement les populations rurales désireuses de faire œuvre de prévoyance, d'améliorer le cheptel et de parer à l'insuffisance de la main-d'œuvre. b) Consultations. — En dehors des conférences, les services agricoles du département ont donné de nombreuses consultations écrites ou verbales. L'empressement que les cultivateurs mettent à demander des conseils techniques montre l'évolution de l'esprit rural qui cherche à s'affranchir de plus en plus de la routine dont il est demeuré si longtemps imprégné. c) Vulgarisation. — Un grand nombre d'articles agricoles ont paru dans les journaux locaux. Pécuniairement aidé par l'Office, le Directeur des Services agricoles a publié et répandu à 10.000 exemplaires un tract sur « Les engrais et la fumure rationnelle des terres ». 3° OFFICE AGRICOLE DÉPARTEMENTAL Il suffit de rappeler que les Offices départementaux ont reçu la mission d'intensifier la production agricole et de favoriser l'accomplissement de tous les progrès techniques ou sociaux intéressant les campagnes, pour dire combien est vaste le programme dont ils doivent poursuivre la réalisation. SERVICES AGRICOLES DE L'YONNE 307 Une foule de problèmes sollicitent leur attention. Sans doute, tous présentent un réel intérêt, — et la difficulté n'est pas, en la circonstance, de concevoir un programme d'action étendu et complet, — mais, bien de discerner, dans les multiples questions à résoudre, celles qui présentent un intérêt immédiat et de premier ordre, celles dont la solution doit avoir pour résultat une augmentation rapide de la production du sol. Pour tout esprit averti, et, comme je l'ai dit plus haut, la sélection des semences, les soins à donner aux fumiers, l'emploi judicieux des engrais chimiques, le nettoyage des terres et la multiplication de l'outillage perfectionné sont les facteurs essentiels
Offices départementaux ont reçu la mission d'intensifier la production agricole et de favoriser l'accomplissement de tous les progrès techniques ou sociaux intéressant les campagnes, pour dire combien est vaste le programme dont ils doivent poursuivre la réalisation. SERVICES AGRICOLES DE L'YONNE 307 Une foule de problèmes sollicitent leur attention. Sans doute, tous présentent un réel intérêt, — et la difficulté n'est pas, en la circonstance, de concevoir un programme d'action étendu et complet, — mais, bien de discerner, dans les multiples questions à résoudre, celles qui présentent un intérêt immédiat et de premier ordre, celles dont la solution doit avoir pour résultat une augmentation rapide de la production du sol. Pour tout esprit averti, et, comme je l'ai dit plus haut, la sélection des semences, les soins à donner aux fumiers, l'emploi judicieux des engrais chimiques, le nettoyage des terres et la multiplication de l'outillage perfectionné sont les facteurs essentiels de la culture intensive. D'autre part, l'amélioration du bétail doit permettre d'accroître dans une notable proportion la quantité de viande produite. C'est en s'inspirant de ces considérations que l'Office agricole a établi et maintiendra la base de son programme d'action qu'il entend d'ailleurs réaliser en étroite collaboration avec les Sociétés et Comices agricoles du département. Pendant l'exercice écoulé, ses travaux peuvent se résumer ainsi : 1° Production végétale. — a) Semences : de toutes les cultures, il n'en est pas de plus importante au point de vue national que celles des céréales et de la pomme de terre. En vue d'améliorer leur rendement, l'Office s'est efforcé d'introduire dans le département des semences de valeur qui ont été cédées, aux cultivateurs avec une perte de 15 %. Au cours de la campagne, il a été ainsi introduit : Semences de blé 584 quintaux Semences d'avoine 164 quintaux Quant aux pommes de terre, dont le rendement baisse tous les ans par suite de la dégénérescence des tubercules, l'Office 308 RAPPORTS DES CHEFS DE SERVICE a organisé un service de sélection sur place chez tous les agriculteurs qui veulent bien se soumettre à son contrôle. D'autre part, si la semence saine ainsi obtenue