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la pesanteur sur la croissance. Composition du sol végétal. — Engrais organiques et minéraux. — Absorption par la racine. Principales inflorescences. — Composition de la fleur en général. — Forme des corolles. — Nature des organes floraux. — Diagrammes. Transformation du pistil en fruit. — Classification des fruits. — Déhiscence des capsules. La graine ; sa conformation et sa germination. Botanique spéciale. — Principales familles de dicotylédones gamopétales : rubiacées, composées, violacées, borraginées, solanacées. Equistinées, lycopodinées. Principaux types vivants et fossiles. Liaison de ces plantes avec les plantes phanérogames. Les bactériacées. Principaux genres; mode de vie. — Bactériacées pathogènes. — La maladie du charbon ; vaccination anticharbonneuse. GÉOLOGIE Phénomènes actuels. — Les volcans ; leur localisation ; leurs principaux produits. Volcans éteints. Lithologie. — Composition des principales roches cristallines primitives (gneiss; micaschiste.) et des principales roches éruptives (granité, porphyre, trachyte, basalte, lave). — Gisements de ces roches. Stratigraphie. — Terrains primaires ; leur répartition en France. — Sédiments et principaux fossiles du terrain silurien. La formation houillère. Son origine ; sa structure. Auteurs français. La Bruyère. — Chapitre des ouvrages de l'Esprit. R. Thamin. — Extraits des moralistes, livre IV. La vie domestique, page 325 à 379. Auteurs anglais. 1. Dickens. — The Chimes. 2. Longfellow. — Footsteps of Angels ; The Reaper and the Flowers; The Children's Burial. 3. Milton. — Paradise Lost, book 1. 4. G. Eliot. — Silas Marner. Auteurs allemands. I. Fulda : Der Talisman, actes III et IV, édition Cotta. II. Lessing : Minna von Barnhelm, actes III, IV, V, édition Bocca ou Hendel. III. Uhland : Gedichte, éd. Hendel, p. 122 à 128, 183 à 203. IV. Schiller. — Geschichte der Abfälle der vereinigten Niederlande, édition Bendel. 1. Egmont und Arming, pages 56 à 64. 2. Egmont in Spanien, pages 113 à 119. 3. Beilagen: Prozess und Hinrichtung der beiden Grafen von Egmont und von Hoorn, pages 257 à 264. Caisse des dépôts et consignations. Opérations concernant les caisses d'épargne ordinaires, du 1er au 10 septembre 1900. Dépôts de fonds, 2.879.615 14 Retraits de fonds, 6.334.943 66 Excédent de retraits, 3.455.328 52 Excédent de
Dickens. — The Chimes. 2. Longfellow. — Footsteps of Angels ; The Reaper and the Flowers; The Children's Burial. 3. Milton. — Paradise Lost, book 1. 4. G. Eliot. — Silas Marner. Auteurs allemands. I. Fulda : Der Talisman, actes III et IV, édition Cotta. II. Lessing : Minna von Barnhelm, actes III, IV, V, édition Bocca ou Hendel. III. Uhland : Gedichte, éd. Hendel, p. 122 à 128, 183 à 203. IV. Schiller. — Geschichte der Abfälle der vereinigten Niederlande, édition Bendel. 1. Egmont und Arming, pages 56 à 64. 2. Egmont in Spanien, pages 113 à 119. 3. Beilagen: Prozess und Hinrichtung der beiden Grafen von Egmont und von Hoorn, pages 257 à 264. Caisse des dépôts et consignations. Opérations concernant les caisses d'épargne ordinaires, du 1er au 10 septembre 1900. Dépôts de fonds, 2.879.615 14 Retraits de fonds, 6.334.943 66 Excédent de retraits, 3.455.328 52 Excédent de retraits du 1er janvier au 10 septembre 1900, 42,219,631 fr. 95. Capitaux employés en achats de rentes, du 1er au 10 septembre 1900 : 1° Pour le compte des déposants des caisses d'épargne ordinaires, 307,494 fr. 98; 2° Pour placement des arrérages et des capitaux encaissés sur les valeurs composant le portefeuille provenant des caisses d'épargne ordinaires : néant. EXPOSITION UNIVERSELLE DE 1900 XLVIII Ministère de l'agriculture. CONCOURS DE REPRODUCTIONS D'ANIMALS TENU A VINCENNES DU 7 AU 18 JUIN 1900 (1) 6e catégorie. Race berrichonne de l'Indre. Pendant longtemps, sous l'influence des idées de Buffon et de Bourgelat, on a pensé que les populations animales ne pouvaient s'améliorer que par les étalons d'une race pure. Ainsi on a employé le pur sang anglais ou arabe pour l'amélioration des chevaux, le durham pour l'espèce bovine, le dishley pour les moutons, etc. Cette doctrine a été poussée trop loin par l'administration des haras, et il est arrivé que les races croisées avec le pur sang en étaient souvent très éloignées par leur conformation et par leurs aptitudes, et alors on obtenait des produits mal conformés, décousus. On chercha alors des races pouvant mieux (1) Voir le Journal officiel des 4, 6, 7
le portefeuille provenant des caisses d'épargne ordinaires : néant. EXPOSITION UNIVERSELLE DE 1900 XLVIII Ministère de l'agriculture. CONCOURS DE REPRODUCTIONS D'ANIMALS TENU A VINCENNES DU 7 AU 18 JUIN 1900 (1) 6e catégorie. Race berrichonne de l'Indre. Pendant longtemps, sous l'influence des idées de Buffon et de Bourgelat, on a pensé que les populations animales ne pouvaient s'améliorer que par les étalons d'une race pure. Ainsi on a employé le pur sang anglais ou arabe pour l'amélioration des chevaux, le durham pour l'espèce bovine, le dishley pour les moutons, etc. Cette doctrine a été poussée trop loin par l'administration des haras, et il est arrivé que les races croisées avec le pur sang en étaient souvent très éloignées par leur conformation et par leurs aptitudes, et alors on obtenait des produits mal conformés, décousus. On chercha alors des races pouvant mieux (1) Voir le Journal officiel des 4, 6, 7 et 8 septembre 1900. s'approprier et donner des produits améliorés dans le sens économique qu'on voulait réaliser. Dans l'Indre comme dans le Cher, lorsque la laine du croisement mérinos berrichon, ou du métis berrichon, tomba à vil prix, on chercha un autre croisement répondant mieux aux besoins de la consommation. Yvart, le célèbre professeur d'Alfort avait eu la pensée de croiser le bélier anglais de Leicester ou dishley avec la brebis mérinos, ayant ainsi l'idée de créer une race nouvelle. Au bout de quelques années, Yvart pensa avoir obtenu la fixité de sa nouvelle race ; mais, amère déception, au moment où il croyait avoir réalisé son rêve, des coups en arrière vinrent lui démontrer que la race n'était pas fixée et qu'il fallait de nouveau avoir recours au croisement. Les nombreux éleveurs qui avaient suivi ses conseils eurent la même déception. D'autres croisements que le croisement dishley mérinos eurent lieu. Le premier, dans Loir-et-Cher, Malingie, en 1830, avait pratiqué le croisement du kent avec des brebis berrichonnes issues d'alliance entre les races du Berry et de la Sologne et entre les races de la Beauce et de la Sologne. Dans l'Indre, à Aigurande, dès 1838, des croisements de kent
Yvart, le célèbre professeur d'Alfort avait eu la pensée de croiser le bélier anglais de Leicester ou dishley avec la brebis mérinos, ayant ainsi l'idée de créer une race nouvelle. Au bout de quelques années, Yvart pensa avoir obtenu la fixité de sa nouvelle race ; mais, amère déception, au moment où il croyait avoir réalisé son rêve, des coups en arrière vinrent lui démontrer que la race n'était pas fixée et qu'il fallait de nouveau avoir recours au croisement. Les nombreux éleveurs qui avaient suivi ses conseils eurent la même déception. D'autres croisements que le croisement dishley mérinos eurent lieu. Le premier, dans Loir-et-Cher, Malingie, en 1830, avait pratiqué le croisement du kent avec des brebis berrichonnes issues d'alliance entre les races du Berry et de la Sologne et entre les races de la Beauce et de la Sologne. Dans l'Indre, à Aigurande, dès 1838, des croisements de kent se firent avec des brebis de Crevant chez MM. Brazier et Dumerin. Vers 1840, M. Masson, au château de Bouges, près Levroux, fit venir des dishleys d'Angleterre qui furent croisés avec des brebis berrichonnes. Dans le Cher, en 1860, à sa ferme de Laverdines, M. Lalouet de Souderval croisa des cotswold avec des berrichons et obtint des produits très remarquables, d'un poids énorme ; il faut ajouter qu'ils étaient aussi très bien alimentés. Mais ce fut le croisement dishley mérinos qui réussit le mieux, les produits prospéraient presque partout. Et on se demande comment les agriculteurs de l'Indre furent amenés à renoncer au croisement. M. Sanson n'y fut point étranger par l'ardente propagande qu'il fit contre les croisements en faveur de la sélection. Mais ce qui détermina les éleveurs à abandonner le croisement, c'est ce qui se passait dans leurs bergeries. Ils remarquèrent que les produits de cette méthode de reproduction étaient plus exposés aux maladies, à la cachexie aqueuse, et devenaient moins rustiques. Les brebis arrivaient à une infécondité désastreuse, les béliers perdaient de leur ardeur, les produits étaient souvent décousus, manquant de vigueur, et ils étaient moins nombreux. Tels étaient les tristes résultats du croisement et du métissage,
cotswold avec des berrichons et obtint des produits très remarquables, d'un poids énorme ; il faut ajouter qu'ils étaient aussi très bien alimentés. Mais ce fut le croisement dishley mérinos qui réussit le mieux, les produits prospéraient presque partout. Et on se demande comment les agriculteurs de l'Indre furent amenés à renoncer au croisement. M. Sanson n'y fut point étranger par l'ardente propagande qu'il fit contre les croisements en faveur de la sélection. Mais ce qui détermina les éleveurs à abandonner le croisement, c'est ce qui se passait dans leurs bergeries. Ils remarquèrent que les produits de cette méthode de reproduction étaient plus exposés aux maladies, à la cachexie aqueuse, et devenaient moins rustiques. Les brebis arrivaient à une infécondité désastreuse, les béliers perdaient de leur ardeur, les produits étaient souvent décousus, manquant de vigueur, et ils étaient moins nombreux. Tels étaient les tristes résultats du croisement et du métissage, à combien plus forte raison s'ils étaient dans de mauvaises conditions de climat et d'alimentation. Alors les éleveurs de l'Indre ont pensé qu'ayant une race qui avait résisté à tous les croisements, à toutes les imprégnations, ils pouvaient faire appel à sa puissance héréditaire, résultant de l'action séculaire du climat, du sol, de la nourriture. Ils ont entrepris courageusement la sélection ; ils ont pensé que les résultats obtenus dans l'espèce bovine sur les salers et les limousins pouvaient être obtenus dans l'espèce ovine par la sélection et par l'alimentation ; d'autant mieux que si les aptitudes de cette race à produire la laine ou la viande avaient pu être modifiées, sa tête n'avait guère changé, son profil était resté le même, amorti dans le sens de la convexité, constituant le type légèrement busqué qui fait toujours reconnaître un berrichon. Eh bien, grâce à leur persévérance, à leur intelligence, les éleveurs de l'Indre, tels que MM. Charpentier, Tréfault et Poisson, ont obtenu déjà un mouton qui, sans être le berrichon primitif, animal de grand parcours à hautes pattes, à long cou, producteur médiocre de laine et de viande, est cependant un berrichon qu'on reconnaît déjà mieux à sa tête, au
du sol, de la nourriture. Ils ont entrepris courageusement la sélection ; ils ont pensé que les résultats obtenus dans l'espèce bovine sur les salers et les limousins pouvaient être obtenus dans l'espèce ovine par la sélection et par l'alimentation ; d'autant mieux que si les aptitudes de cette race à produire la laine ou la viande avaient pu être modifiées, sa tête n'avait guère changé, son profil était resté le même, amorti dans le sens de la convexité, constituant le type légèrement busqué qui fait toujours reconnaître un berrichon. Eh bien, grâce à leur persévérance, à leur intelligence, les éleveurs de l'Indre, tels que MM. Charpentier, Tréfault et Poisson, ont obtenu déjà un mouton qui, sans être le berrichon primitif, animal de grand parcours à hautes pattes, à long cou, producteur médiocre de laine et de viande, est cependant un berrichon qu'on reconnaît déjà mieux à sa tête, au type de la race et dont les éleveurs que nous venons de citer ont envoyé de si beaux spécimens au concours international. Ces moutons ne sont pas aussi gros que les berrichons du Cher (croisement dishley mérinos berrichon) qui sont de forts producteurs de chair précoce. Ce sont des berrichons moins volumineux, dont la laine et la chair ne peuvent pas être inférieures et qui seront moins exposés aux coups en arrière ; ils auront plus de résistance. Les progrès de la race berrichonne pure ont été déterminés par la société d'agriculture de l'Indre ; c'est elle qui en 1896 a fondé un herd-book, voulant ainsi fixer la race au point de vue de sa pureté et contribuer, par une sélection rigoureuse et continue, à son amélioration et à son extension. L'année dernière les éleveurs les plus déterminés de la race berrichonne sélectionnée ont formé un syndicat spécial pour poursuivre avec plus d'activité et de propagande l'œuvre de sélection. Le 31 décembre 1899 les statuts en ont été signés par 33 membres et le samedi 10 mars, jour de la première vente de béliers sélectionnés, le syndicat comptait 100 membres dont les troupeaux forment un ensemble de 40,000 têtes. Aujourd'hui,
moins volumineux, dont la laine et la chair ne peuvent pas être inférieures et qui seront moins exposés aux coups en arrière ; ils auront plus de résistance. Les progrès de la race berrichonne pure ont été déterminés par la société d'agriculture de l'Indre ; c'est elle qui en 1896 a fondé un herd-book, voulant ainsi fixer la race au point de vue de sa pureté et contribuer, par une sélection rigoureuse et continue, à son amélioration et à son extension. L'année dernière les éleveurs les plus déterminés de la race berrichonne sélectionnée ont formé un syndicat spécial pour poursuivre avec plus d'activité et de propagande l'œuvre de sélection. Le 31 décembre 1899 les statuts en ont été signés par 33 membres et le samedi 10 mars, jour de la première vente de béliers sélectionnés, le syndicat comptait 100 membres dont les troupeaux forment un ensemble de 40,000 têtes. Aujourd'hui, ils cherchent à établir un marché aux laines à Châteauroux qui, nous l'espérons, réussira. Avec un pareil entrain et une telle initiative, l'œuvre entreprise par les Berrichons, dont on accusait jadis l'inertie, ne peut manquer d'assurer la conservation de la race berrichonne sélectionnée, dont M. Jean Dupuy, ministre de l'agriculture, a encouragé par une subvention la première vente de reproducteurs. Voici les lauréats du concours international : Dans les mâles, M. Tréfault (Constant), à Villedieu (Indre), a obtenu le 1er prix; M. Plgelet, à Luart, le 2e prix ; M. Charpentier, à Villers (Indre), le 3e prix. Dans les femelles, M. Charpentier précité a obtenu le 1er prix ; M. Poisson (Etienne), à Saint-Maur, le 2e prix; M. Tréfault précité, le 3e prix. Le jury a si bien apprécié les berrichons sélectionnés de l'Indre, qu'il a accordé des mentions honorables à MM. Hellard, Petit (Raoul) et de Vasson. 70 catégorie, Ire sous-catégorie de l'Aveyron. Races du Larzac, des Causses de Lacaune et de la montagne Noire. Cette catégorie comprenait 21 déclarations ; il n'y a eu que 11 animaux présentés, dont 8 appartenaient aux causses du Lot et 3 au Larzac. Le Larzac est un plateau tellurique du département, où
a encouragé par une subvention la première vente de reproducteurs. Voici les lauréats du concours international : Dans les mâles, M. Tréfault (Constant), à Villedieu (Indre), a obtenu le 1er prix; M. Plgelet, à Luart, le 2e prix ; M. Charpentier, à Villers (Indre), le 3e prix. Dans les femelles, M. Charpentier précité a obtenu le 1er prix ; M. Poisson (Etienne), à Saint-Maur, le 2e prix; M. Tréfault précité, le 3e prix. Le jury a si bien apprécié les berrichons sélectionnés de l'Indre, qu'il a accordé des mentions honorables à MM. Hellard, Petit (Raoul) et de Vasson. 70 catégorie, Ire sous-catégorie de l'Aveyron. Races du Larzac, des Causses de Lacaune et de la montagne Noire. Cette catégorie comprenait 21 déclarations ; il n'y a eu que 11 animaux présentés, dont 8 appartenaient aux causses du Lot et 3 au Larzac. Le Larzac est un plateau tellurique du département, où existe depuis bien longtemps une nombreuse population ovine connue sous le nom de race du Larzac. On la distingue de celles des causses albigeois qui en sont voisines. Elle s'étend sur les arrondissements de Saint-Affrique et de Millau, sur ceux de Florac dans la Lozère et de Lodève dans l'Hérault. On en trouve jusque dans le canton de la Camargue, dans le Gard. C'est une race essentiellement laitière, qui appartient à la grande famille pyrénéenne ; on la reconnaît à sa tête légèrement busquée, longue, dépourvue de corne, cou court, gros, avec fanon, dos souvent ensellé, croupe large, surtout chez les femelles, mamelles développées, fréquemment au nombre de quatre, membres longs, toison tassée, frisée ; tête, membres et ventre nus. La toison se rapproche par la forme de ses mèches et des brins de celle des mérinos ; cela est dû à d'anciens croisements opérés au commencement du siècle avec des béliers provenant des bergeries impériales et introduites notamment par le général Solignac en 1809, ce qui du reste allait contre la spécialisation des fonctions (Baudelaire). La caractéristique zootechnique essentielle de la race du Larzac est l'activité énorme de ses mamelles dont l'aptitude a été fortement développée par la gymnastique
On en trouve jusque dans le canton de la Camargue, dans le Gard. C'est une race essentiellement laitière, qui appartient à la grande famille pyrénéenne ; on la reconnaît à sa tête légèrement busquée, longue, dépourvue de corne, cou court, gros, avec fanon, dos souvent ensellé, croupe large, surtout chez les femelles, mamelles développées, fréquemment au nombre de quatre, membres longs, toison tassée, frisée ; tête, membres et ventre nus. La toison se rapproche par la forme de ses mèches et des brins de celle des mérinos ; cela est dû à d'anciens croisements opérés au commencement du siècle avec des béliers provenant des bergeries impériales et introduites notamment par le général Solignac en 1809, ce qui du reste allait contre la spécialisation des fonctions (Baudelaire). La caractéristique zootechnique essentielle de la race du Larzac est l'activité énorme de ses mamelles dont l'aptitude a été fortement développée par la gymnastique fonctionnelle. Le lait est spécialement destiné à la fabrication du fromage de Roquefort. Une brebis produit aujourd'hui de 8 à 9 kilogrammes de fromage par an, tandis qu'autrefois elle n'en donnait que 5. Cette augmentation est due surtout à la culture du sainfoin, introduit au commencement de ce siècle, et qui a remplacé la nourriture assez médiocre des Causses. On estime que le produit annuel, en argent, d'une brebis n'est pas au-dessous de 28 à 30 fr. Là encore l'amélioration de la race a été due à un concours spécial annuel établi à la Cavalerie (Aveyron), au centre du Larzac. Le programme de ce concours, délibéré par le comice de cette localité, sous le patronage de la société centrale d'agriculture du département, a été conçu dans les idées les plus pratiques. Les exposants sont tenus de présenter au moins les deux tiers de leurs troupeaux et de produire l'état authentique de leurs livraisons de fromage aux caves de Roquefort. On ne juge donc pas d'après quelques sujets choisis comme dans les autres concours et sur de simples apparences. La première année, en 1855, il n'y fut amené que 1,500 brebis; depuis, le nombre a dépassé 12,000, et c'est ainsi que
qui a remplacé la nourriture assez médiocre des Causses. On estime que le produit annuel, en argent, d'une brebis n'est pas au-dessous de 28 à 30 fr. Là encore l'amélioration de la race a été due à un concours spécial annuel établi à la Cavalerie (Aveyron), au centre du Larzac. Le programme de ce concours, délibéré par le comice de cette localité, sous le patronage de la société centrale d'agriculture du département, a été conçu dans les idées les plus pratiques. Les exposants sont tenus de présenter au moins les deux tiers de leurs troupeaux et de produire l'état authentique de leurs livraisons de fromage aux caves de Roquefort. On ne juge donc pas d'après quelques sujets choisis comme dans les autres concours et sur de simples apparences. La première année, en 1855, il n'y fut amené que 1,500 brebis; depuis, le nombre a dépassé 12,000, et c'est ainsi que de remarquables améliorations ont été obtenues sous le triple rapport des formes, de la toison et de l'aptitude laitière, grâce à la sélection dans la race elle-même et à l'alimentation. Pour les mâles de la race du Larzac, les trois prix ont été remportés par M. Galinier (Jean) à Saint-Falha (Ariège), par M. Farmont (Louis) à la Roche-Blanche, par M. Minriat au Creusot (Puy-de-Dôme). Les mêmes ont remporté les trois prix pour les femelles; Ces animaux représentaient bien la race améliorée, surtout ceux de MM. Galinier et Farmont, de la haute des causses du Lot. — Les causses sont, comme on sait, de vastes plateaux calcaires compris dans le midi de la France entre les masses granitiques de la montagne Noire et des Cévennes. Ces plateaux appartiennent à la formation jurassique. Ils s'étendent sur une partie des départements de la Lozère et de l'Aveyron; ils pénètrent dans la partie septentrionale de l'Hérault et du Gard, et forment une partie imposante du Tarn et du Lot. Les causses du Lot étaient les mieux représentées de la 78e catégorie. Grâce encore au concours spécial qui a lieu à Gramat, cette race s'est améliorée et multipliée. Les jeunes animaux sont maintenant assez bas
(Ariège), par M. Farmont (Louis) à la Roche-Blanche, par M. Minriat au Creusot (Puy-de-Dôme). Les mêmes ont remporté les trois prix pour les femelles; Ces animaux représentaient bien la race améliorée, surtout ceux de MM. Galinier et Farmont, de la haute des causses du Lot. — Les causses sont, comme on sait, de vastes plateaux calcaires compris dans le midi de la France entre les masses granitiques de la montagne Noire et des Cévennes. Ces plateaux appartiennent à la formation jurassique. Ils s'étendent sur une partie des départements de la Lozère et de l'Aveyron; ils pénètrent dans la partie septentrionale de l'Hérault et du Gard, et forment une partie imposante du Tarn et du Lot. Les causses du Lot étaient les mieux représentées de la 78e catégorie. Grâce encore au concours spécial qui a lieu à Gramat, cette race s'est améliorée et multipliée. Les jeunes animaux sont maintenant assez bas sur jambes; la poitrine est bien développée, le dos large; en un mot, ils ont une bonne conformation. C'est une de nos plus grandes races ovines françaises qui approvisionnent d'une manière continue le marché de la Villette. Leur viande est estimée, mais leurs gigots sont énormes et les animaux souvent trop engraissés. Pour les mâles, le 1er prix a été donné à M. Brel (Henri) à Alvignac (Lot) pour son jeune mâle âgé de 14 mois; le 28 prix à M. Vilrac (Henri) à Gramat. Pour les femelles, 1er prix à M. Brel précité; 28 prix non décerné. Prime supplémentaire à M. Vilrac (Jean-Henri). 8e catégorie. Race lauraguaise. — Le Lauraguais avait autrefois pour capitale Castelnaudary; il est actuellement partagé entre les départements de l'Aude et de la Haute-Garonne. Le Haut-Lauraguais fait partie de l'arrondissement de Castelnaudary et le Bas-Lauraguais de celui de Villefranche. La race lauraguaise s'est répandue dans les régions avoisinantes; elle occupe actuellement une partie des départements de la Haute-Garonne, de l'Aude, de l'Ariège. Son aire géographique comprend exactement la plaine et les coteaux du Lauraguais, Toulouse et ses environs, la vallée de l'Ariège vers Saverdun, celle de la Luze, son affluent, et celle de la Garonne