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deux mois à deux ans de prison et d'une amende, sans préjudice des dommages-intérêts auxquels a droit la partie lésée. Et comme celle-ci, dans ce dernier cas, ne peut plus réclamer cette chose elle-même, passée en d'autres mains, il est équitable de lui accorder, comme nous le disions plus haut, un droit de privilège sur la contre-valeur de l'objet vendu, privilège qui s'exercera à l'encontre des autres créanciers du délinquant. Ces créanciers eux-mêmes devant être protégés, il faut, pour que le privilège puisse, sans injustice, s'exercer contre eux, qu'ils soient avisés de la condition juridique des objets donnés en location-vente. La proposition de loi prévoit, à cet égard, deux mesures l'une, à l'égard des commerçants, consiste dans une transcription nécessaire du contrat sur le registre de nantissement tenu au greffe du tribunal de commerce du lieu où est domicilié le débiteur ; l'autre concerne les locataires-acheteurs non commerçants on avait d'abord pensé à exiger l'apposition d'une plaque spéciale sur chacun des objets car les inconvénients que comportait cette mesure l'ont fait remplacer par la simple obligation de notifier le contrat au propriétaire de l'immeuble ou au locataire-acheteur à son domicile. On avait proposé, d'autre part, d'assimiler, cet égard, les agriculteurs aux commerçants, parce qu'ils sont susceptibles de recourir à la location-vente pour des objets de grande valeur, comme le matériel et les machines agricoles et l'on aurait organisé, pour eux, à l'image du registre des nantissements, un registre spécial tenu, à la mairie de chaque commune, à la portée de tous les intéressés. Cette suggestion fut écartée, non seulement parce que sa réalisation pratique parut difficile, mais parce qu'on craignait qu'une telle exigence ne détournât les agriculteurs de recourir à ce mode de contrat. Restait une question importante à résoudre dans le cas où le contrat est résilié par le fait du locataire-acheteur, qui n'a pu, ou n'a pas voulu se libérer des termes convenus, il est juste qu'une indemnité de résiliation compense la dépréciation normale de l'objet donné en location-vente. La proposition de loi dispose que cette indemnité peut être fixée d'avance dans le contrat, mais sans pouvoir excéder,
aux commerçants, parce qu'ils sont susceptibles de recourir à la location-vente pour des objets de grande valeur, comme le matériel et les machines agricoles et l'on aurait organisé, pour eux, à l'image du registre des nantissements, un registre spécial tenu, à la mairie de chaque commune, à la portée de tous les intéressés. Cette suggestion fut écartée, non seulement parce que sa réalisation pratique parut difficile, mais parce qu'on craignait qu'une telle exigence ne détournât les agriculteurs de recourir à ce mode de contrat. Restait une question importante à résoudre dans le cas où le contrat est résilié par le fait du locataire-acheteur, qui n'a pu, ou n'a pas voulu se libérer des termes convenus, il est juste qu'une indemnité de résiliation compense la dépréciation normale de l'objet donné en location-vente. La proposition de loi dispose que cette indemnité peut être fixée d'avance dans le contrat, mais sans pouvoir excéder, dans ce cas, le tiers de la valeur de l'objet. Il va sans dire que si, à défaut de cette stipulation dans le contrat, les parties ne sont point d'accord, c'est aux tribunaux qu'il appartient de les départager. Pour qu'il y ait le moins possible de motifs de discussion entre les parties, la proposition de loi déclare, enfin, que le contrat devra être rédigé par écrit. Telle est l'économie du travail conçu par le comité judiciaire de législation. Le jour où le Parlement en sera saisi, il lui appartiendra de l'amender, de le compléter, et, peut-être aussi, d'y annexer des dispositions spéciales relatives à certains contrats portant sur des immeubles et qui tendent à se multiplier depuis la guerre. Nous voulons parler de ces ventes d'immeubles par étage (lorsque le prix en est payable par annuités), vente dont la résolution peut entraîner des conséquences assez sérieuses. Bien qu'il ne s'agisse pas précisément de locations-ventes, la loi devra certes intervenir pour en régler les modalités et en prévoir les abus. Stéfane-Pol. Agrandissements chez Fauchon, 28, place de la Madeleine. Jean de Paris. Maison Fondée en 1846. ÉPERNAY CHAMPAGNE Les Tuileries! Consacrer plus de 350 pages à la monographie d'un jardin sans
les parties, la proposition de loi déclare, enfin, que le contrat devra être rédigé par écrit. Telle est l'économie du travail conçu par le comité judiciaire de législation. Le jour où le Parlement en sera saisi, il lui appartiendra de l'amender, de le compléter, et, peut-être aussi, d'y annexer des dispositions spéciales relatives à certains contrats portant sur des immeubles et qui tendent à se multiplier depuis la guerre. Nous voulons parler de ces ventes d'immeubles par étage (lorsque le prix en est payable par annuités), vente dont la résolution peut entraîner des conséquences assez sérieuses. Bien qu'il ne s'agisse pas précisément de locations-ventes, la loi devra certes intervenir pour en régler les modalités et en prévoir les abus. Stéfane-Pol. Agrandissements chez Fauchon, 28, place de la Madeleine. Jean de Paris. Maison Fondée en 1846. ÉPERNAY CHAMPAGNE Les Tuileries! Consacrer plus de 350 pages à la monographie d'un jardin sans que jamais l'intérêt ne faiblisse paraît une impossible gageure. C'est pourtant le tour de force qu'a réalisé M. Marcel Poète, artiste autant qu'érudit, et qui, à l'occasion des Tuileries, fait revivre à nos yeux le Paris pittoresque d'autrefois, en même temps qu'il nous initie aux secrets de cet art où s'immortalisa Le Notre. Le château, qui appartenait originellement à Nicolas de Neuville, conseiller secrétaire des finances et audiencier de France, fut acquis par François Ier qui voulait loger sa mère Louise de Savoie en un palais moins malsain que celui des Tournelles, qui était, pour lors, "Je logis du Roi". Mais c'est à Catherine de Médicis que le nouveau domaine devra toute sa splendeur. Dans une orthographe invraisemblable et qu'il serait dommage de ne point respecter, elle donne des ordres en ce sens à François de Montmorency : "Je vous prie, commander que l'on commence cet anniversaire hôtel au bevelage, qui est près mon jardin et continuer la fortification, de se couler pour la faire rejoindre à se qui est déjà fait." À en croire l'architecte Philibert de l'Orme, la Reine aurait même pris la peine de porter et esquisser les bâtiments et les jardins. Quoi qu'il en soit, l'ensemble,
s'immortalisa Le Notre. Le château, qui appartenait originellement à Nicolas de Neuville, conseiller secrétaire des finances et audiencier de France, fut acquis par François Ier qui voulait loger sa mère Louise de Savoie en un palais moins malsain que celui des Tournelles, qui était, pour lors, "Je logis du Roi". Mais c'est à Catherine de Médicis que le nouveau domaine devra toute sa splendeur. Dans une orthographe invraisemblable et qu'il serait dommage de ne point respecter, elle donne des ordres en ce sens à François de Montmorency : "Je vous prie, commander que l'on commence cet anniversaire hôtel au bevelage, qui est près mon jardin et continuer la fortification, de se couler pour la faire rejoindre à se qui est déjà fait." À en croire l'architecte Philibert de l'Orme, la Reine aurait même pris la peine de porter et esquisser les bâtiments et les jardins. Quoi qu'il en soit, l'ensemble, tout marqué de l'influence italienne, est fort beau encore qu'un peu changé d'ornements tels que tonnelles, bassins dont l'eau était amenée de Saint-Cloud à grand fracas par un canal et jusqu'à un écho. Parmi ceux qui y travaillèrent, nous relevons le nom de Pierre Le Nôtre, grand-père d'André, maître bachelier et juré de la corporation des jardiniers de la ville, faubourgs, banlieue, prévôté et vicomté de Paris. Là furent données les fêtes les plus belles de la Cour et c'est là aussi ce qui est plus grave et plus intéressant aussi que Henri IV planta les mûriers, destinés à la nourriture de ces vers à soie, grâce à quoi Sully allait créer en France et de toute pièce une industrie nouvelle dans laquelle bientôt l'école de Lyon nous donnera des maîtres inégalables. C'est aux Tuileries que le bon roi passa la matinée du 11 mai 1610, en compagnie de MM. de Villeroy, de Bassompierre et de Guise, scène d'abandon charmante que nous gâterions en l'analysant et que l'on voit en même temps que la bonhomie du monarque les tristes pressentiments dont il était assailli. C'est à André Le Nôtre qu'il appartint de transformer le jardin un peu italien de Catherine
et juré de la corporation des jardiniers de la ville, faubourgs, banlieue, prévôté et vicomté de Paris. Là furent données les fêtes les plus belles de la Cour et c'est là aussi ce qui est plus grave et plus intéressant aussi que Henri IV planta les mûriers, destinés à la nourriture de ces vers à soie, grâce à quoi Sully allait créer en France et de toute pièce une industrie nouvelle dans laquelle bientôt l'école de Lyon nous donnera des maîtres inégalables. C'est aux Tuileries que le bon roi passa la matinée du 11 mai 1610, en compagnie de MM. de Villeroy, de Bassompierre et de Guise, scène d'abandon charmante que nous gâterions en l'analysant et que l'on voit en même temps que la bonhomie du monarque les tristes pressentiments dont il était assailli. C'est à André Le Nôtre qu'il appartint de transformer le jardin un peu italien de Catherine de Médicis en un de ces parcs français où, par la succession des parterres, des carrés boisés et des avenues, l'architecture du Palais se relie tout naturellement et de façon insensible à la campagne lointaine. Le Nôtre, toutefois, ne fut pas, comme on le croit généralement, l'auteur de cette révolution qui substituait aux petits carrés d'autrefois de vastes volumes séparés par "de grandes voies" (allées). C'est du Parc, architecte du duc d'Aumale, qui eut le premier l'idée de cette innovation qu'exécuta sous ses ordres Claude Mollet, jardinier d'Anet et des Tuileries, et c'est le fils de Claude, André Mollet, jardinier de la reine de Suède, qui dans son "jardin de plaisir" formula les règles de l'art nouveau. À noter que la marraine d'André Le Nôtre, Claude de Martigny, était la femme de Claude Mollet et la mère d'André, son parrain André Bérard, sieur de Maisoncelles, était substitué des jardins du roi. Toutes les fées du jardinage s'étaient évidemment penchées sur le berceau du futur prodige qu'elles accablèrent de leurs dons. Bien avant cette époque, les Tuileries, ouvertes au public, étaient devenues le rendez-vous de toutes les élégances, milieu plus mêlé qu'à Versailles, mais dont toutefois étaient exclus les gens de
qui substituait aux petits carrés d'autrefois de vastes volumes séparés par "de grandes voies" (allées). C'est du Parc, architecte du duc d'Aumale, qui eut le premier l'idée de cette innovation qu'exécuta sous ses ordres Claude Mollet, jardinier d'Anet et des Tuileries, et c'est le fils de Claude, André Mollet, jardinier de la reine de Suède, qui dans son "jardin de plaisir" formula les règles de l'art nouveau. À noter que la marraine d'André Le Nôtre, Claude de Martigny, était la femme de Claude Mollet et la mère d'André, son parrain André Bérard, sieur de Maisoncelles, était substitué des jardins du roi. Toutes les fées du jardinage s'étaient évidemment penchées sur le berceau du futur prodige qu'elles accablèrent de leurs dons. Bien avant cette époque, les Tuileries, ouvertes au public, étaient devenues le rendez-vous de toutes les élégances, milieu plus mêlé qu'à Versailles, mais dont toutefois étaient exclus les gens de livrée qui menaient vacarme à la porte et parfois tentaient d'escalader le mur défendu. Corneille y fait promener son Menteur, La Bruyère y étudie sur le vif tous les plaisants originaux de ses caractères et, bien entendu, comme il se doit en France, les intrigues amoureuses vont leur train dans ce jardin où il est de mauvais ton de se montrer en compagnie d'un frère et d'un époux. Louis XIV y déclara son amour à Mlle de Fontange, et toutes les demoiselles qu'on y rencontre ne sont pas d'aussi difficiles conquêtes. C'est la carrière du beau monde, C'est là qu'avec grand appareil Au petit coucher du soleil, blonde ou brune, Il était du dernier galant d'y donner les violons à sa belle, habitude aimable dont profitaient les promeneurs. Plus tard, le Palais Royal remplacera les Tuileries, mais pourtant celles-ci garderont des fidèles jusqu'au jour de 1871 où un incendie criminel détruisit le chef-d'œuvre de Philibert de l'Orme. À lire les pages pâles, M. P. pèle évoque cette existence d'autrefois avec tant de vérité et tant de charme, on ne peut s'empêcher de se rappeler mélancoliquement le mot de Talleyrand rappelant les belles années d'avant la Révolution et disant que ceux
ce jardin où il est de mauvais ton de se montrer en compagnie d'un frère et d'un époux. Louis XIV y déclara son amour à Mlle de Fontange, et toutes les demoiselles qu'on y rencontre ne sont pas d'aussi difficiles conquêtes. C'est la carrière du beau monde, C'est là qu'avec grand appareil Au petit coucher du soleil, blonde ou brune, Il était du dernier galant d'y donner les violons à sa belle, habitude aimable dont profitaient les promeneurs. Plus tard, le Palais Royal remplacera les Tuileries, mais pourtant celles-ci garderont des fidèles jusqu'au jour de 1871 où un incendie criminel détruisit le chef-d'œuvre de Philibert de l'Orme. À lire les pages pâles, M. P. pèle évoque cette existence d'autrefois avec tant de vérité et tant de charme, on ne peut s'empêcher de se rappeler mélancoliquement le mot de Talleyrand rappelant les belles années d'avant la Révolution et disant que ceux qui ne les avaient pas connues ignoraient toujours ce qu'avait été la douceur de vivre. Puisqu'il ne nous est plus donné de nous promener avec plaisir et en aimable compagnie dans les allées de ce jardin devenu, hélas ! un désert poussiéreux parsemé de rares oasis de verdure, nous avons eu, du moins, plaisir d'y suivre par l'imagination M. Poète qui fait renaître, pour nous, dans leur décor familier, grandes dames et caillets, aimables bourgeoises, marquis, robins, mousquetaires et abbés de cour, toute la troupe de la comédie galante qui sous ces ombrages se donnait chaque jour spectacle à elle-même, tandis qu'entrant par une porte et sortant par une autre, les amoureuses dépistaient selon les traditions les plus classiques la jalousie de leurs barbons d'époux. E. Gascoigne.. À TABLE Le luxe d'autrefois. La nappe ou la serviette. La gloutonnerie de Montaigne. L'état civil des aliments. Les petits pois. Le bon pain. Qui donc aujourd'hui ne subit pas malaisément les exigences croissantes de la vie ? Nous souffrons d'autant plus que le progrès, le fameux progrès, nous a donné les habitudes d'un superflu qu'il nous est impossible de distinguer du nécessaire. Nos aïeux étaient plus sages que nous. dans les pauvres
eu, du moins, plaisir d'y suivre par l'imagination M. Poète qui fait renaître, pour nous, dans leur décor familier, grandes dames et caillets, aimables bourgeoises, marquis, robins, mousquetaires et abbés de cour, toute la troupe de la comédie galante qui sous ces ombrages se donnait chaque jour spectacle à elle-même, tandis qu'entrant par une porte et sortant par une autre, les amoureuses dépistaient selon les traditions les plus classiques la jalousie de leurs barbons d'époux. E. Gascoigne.. À TABLE Le luxe d'autrefois. La nappe ou la serviette. La gloutonnerie de Montaigne. L'état civil des aliments. Les petits pois. Le bon pain. Qui donc aujourd'hui ne subit pas malaisément les exigences croissantes de la vie ? Nous souffrons d'autant plus que le progrès, le fameux progrès, nous a donné les habitudes d'un superflu qu'il nous est impossible de distinguer du nécessaire. Nos aïeux étaient plus sages que nous. dans les pauvres conditions matérielles qui régissaient leur activité. La comparaison de notre âge de fer avec le bon vieux temps ne suffit certes pas à nous consoler de nos misères mais peut-être nous engagera-t-elle à les supporter de meilleure humeur. D'abord, regardez les ustensiles familiers de nos chers aïeux. Jusqu'au milieu du dix-septième siècle, couteaux et fourchettes étaient tenus pour objets de luxe. La verrerie était reléguée à l'office de sorte que le convive devait appeler le valet qui dosait lui-même la ration. Les assiettes creuses, introduites en France par Mazarin, passaient Paris en 1655 pour une nouveauté. Les contemporains de Louis XIV, princesses et grands seigneurs, portaient la main au plat. Ils y mettaient naturellement une grâce infinie, qu'à notre âge du Métro nous ne connaissons guère. Érasme est fort explicite. « C'est une marque d'incivilité, lorsqu'on a les doigts sales et gras, de les porter à sa bouche pour les sucer ou de les essuyer à sa jaquette. Il vaut mieux que cela soit à la nappe ou à la serviette. » Montaigne avoue ingénument son invincible penchant à la gloutonnerie. Un professeur de belles manières, Jean Sulpice, recommande de ne prendre la viande qu'avec trois doigts et de ne
dix-septième siècle, couteaux et fourchettes étaient tenus pour objets de luxe. La verrerie était reléguée à l'office de sorte que le convive devait appeler le valet qui dosait lui-même la ration. Les assiettes creuses, introduites en France par Mazarin, passaient Paris en 1655 pour une nouveauté. Les contemporains de Louis XIV, princesses et grands seigneurs, portaient la main au plat. Ils y mettaient naturellement une grâce infinie, qu'à notre âge du Métro nous ne connaissons guère. Érasme est fort explicite. « C'est une marque d'incivilité, lorsqu'on a les doigts sales et gras, de les porter à sa bouche pour les sucer ou de les essuyer à sa jaquette. Il vaut mieux que cela soit à la nappe ou à la serviette. » Montaigne avoue ingénument son invincible penchant à la gloutonnerie. Un professeur de belles manières, Jean Sulpice, recommande de ne prendre la viande qu'avec trois doigts et de ne porter les aliments à la bouche qu'avec une seule main. Au dire de Tallemant des Rennaux, le chancelier Ségur faisait une capitale des mets qu'on lui passait « et se lavait les mains tout à son aise dans la sauce ». Nos pères rachetaient ces disgrâces par leurs appétits formidables. À la prochaine occasion, je vous soumettrai quelques-uns de leurs menus qui vous édifieront sur la capacité de leurs estomacs. Considérez les aliments qui voisinent sur votre table. Chacun d'eux a un état civil, une patrie. Pour les rassembler, il a fallu organiser des expéditions, conquérir des territoires, inventer des procédés de culture, de fabrication, de transport. Le café, le thé, le chocolat, ne sont entrés que depuis quelques années dans la consommation courante. Le poivre, la cannelle, le gingembre, ne se débitaient jadis que par petites quantités, à des prix très élevés, chez l'apothicaire. Le bétail n'arrivait à Paris et dans les grandes villes qu'après plusieurs jours de marche forcée. Malgré la diligence du chasse-marée, le poisson perdait de sa fraîcheur en route. Souvent la marée manquait à la table royale. Rappelez-vous le suicide de l'illustre Vatel. Quant aux légumes, nulle force ne permettait d'en hâter l'avénement. La première
À la prochaine occasion, je vous soumettrai quelques-uns de leurs menus qui vous édifieront sur la capacité de leurs estomacs. Considérez les aliments qui voisinent sur votre table. Chacun d'eux a un état civil, une patrie. Pour les rassembler, il a fallu organiser des expéditions, conquérir des territoires, inventer des procédés de culture, de fabrication, de transport. Le café, le thé, le chocolat, ne sont entrés que depuis quelques années dans la consommation courante. Le poivre, la cannelle, le gingembre, ne se débitaient jadis que par petites quantités, à des prix très élevés, chez l'apothicaire. Le bétail n'arrivait à Paris et dans les grandes villes qu'après plusieurs jours de marche forcée. Malgré la diligence du chasse-marée, le poisson perdait de sa fraîcheur en route. Souvent la marée manquait à la table royale. Rappelez-vous le suicide de l'illustre Vatel. Quant aux légumes, nulle force ne permettait d'en hâter l'avénement. La première apparition des petits pois en coque provoqua une révolution. Anselme de La Houssaye raconte que le prince Henri, frère du Grand Condé qui faisait son marché lui-même, les paya jusqu'à 100 francs le litre. En 1696, Mme de Maintenon écrivait « Le chapitre des pois dure toujours. Le plaisir d'en manger, le plaisir d'en avoir mangé et la joie. Par pitié d'abord, puis par curiosité, peut-être aussi par sympathie, le jeune soldat repose l'arme dont il était déjà prêt à se servir, et la conversation s'engage. La femme supplie la sentinelle de la laisser descendre. Elle ne veut pas s'évader, elle le promet et les craintes du soldat s'évanouissent. Les voici enlacés. Elle est heureuse, elle aime. Mais au moment où elle s'apprête à regagner sa cellule, une ronde passe. La sentinelle épouvantée comprend alors l'étendue de sa faute. C'est le conseil de guerre. Elle tient encore son fusil dans ses mains crispées. Une détonation. Le chef de la patrouille constate la mort de la condamnée. Il félicite la sentinelle, il lui promet les galons de caporal. Ce drame fut remarquablement joué par M. Paulais et Mlle Gonzalves. La toile s'envole ensuite sur "Swichez-la, jeune homme"! M. Maxime Girard, dans
manger, le plaisir d'en avoir mangé et la joie. Par pitié d'abord, puis par curiosité, peut-être aussi par sympathie, le jeune soldat repose l'arme dont il était déjà prêt à se servir, et la conversation s'engage. La femme supplie la sentinelle de la laisser descendre. Elle ne veut pas s'évader, elle le promet et les craintes du soldat s'évanouissent. Les voici enlacés. Elle est heureuse, elle aime. Mais au moment où elle s'apprête à regagner sa cellule, une ronde passe. La sentinelle épouvantée comprend alors l'étendue de sa faute. C'est le conseil de guerre. Elle tient encore son fusil dans ses mains crispées. Une détonation. Le chef de la patrouille constate la mort de la condamnée. Il félicite la sentinelle, il lui promet les galons de caporal. Ce drame fut remarquablement joué par M. Paulais et Mlle Gonzalves. La toile s'envole ensuite sur "Swichez-la, jeune homme"! M. Maxime Girard, dans les diverses comédies qu'il écrivit jusqu'ici, s'est employé à peindre par petites touches les côtés "pittoresques" de la vie sociale. Il ne veut rien prouver. Il observe, écoute et transporte à la scène, simplement, les scènes qu'il a found amusé. Un jeune homme suit une femme éconduite, il insiste. Décidée à lui donner une leçon, elle feint de permettre au galant de l'accompagner chez elle. Là, prise d'un scrupule, elle le supplie de sortir. Devant son refus, elle se décide à mettre son plan à exécution, et lui présente son mari. Celui-ci s'emporte et menace. Déjà la jeune femme regrette son acte et, tremblante, disparaît. Mais le mari, demeuré seul avec le "suiveur", change de ton et consent à l'absoudre, pourvu qu'il lui indique comment il séduit les femmes. Savoureuse habileté! Ce mari a su se réserver une triple satisfaction. Il a paru vertueux à sa femme, il s'est montré clément en "suiveur", et il a appris l'art d'aborder les femmes. Cette comédie témoigne d'une psychologie fine et d'un art nuancé. MM. Seller et Francœur jouent avec un savoureux comique les rôles du mari et du jeune homme. M. Seller dessine un mari qu'il suit ne pas rendre caricatural. M.