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comprimé est marqué de sillons peu profonds. Les feuilles de l'arbre sont elliptiques, lancéolées, dentées; les fleurs hâtives sont blanches ou roses, solitaires ou par deux. Il y a deux variétés, l'une qui produit les amandes douces, l'autre les Amandes amères. Les AMANDES DOUCES font le centre des dragées, des pâtisseries, la base des nougats, macarons et massepains; on en fait aussi des gâteaux. Leur composition est la suivante : Huile fine 34 Luiu 3.5 Albumine (amidine) spéciale, 24 Sucre 6 Gomme 3 Divers 9.5 Ipu : huile d'amandes douces, jaune, fluide, sans odeur, mais d'une saveur agréable, entre dans le cold-cream, le savon médicinal, le cérat de Galien et nombreuses pommades. Les amandes servent encore à faire le lait d'amandes, les lozochs médicamenteux qui servent de véhicules (moins employés qu'autrefois), employés contre les toux, inflammations gastro-intestinales, etc. Sirop d'orgeat : amandes douces, 500; amandes amères, 160; sucre blanc 3.000; eau de fontaine 1.625; eau de fleurs d'oranger, 250. On broie les substances solides et on pétrit de manière à faire une pâte bien homogène au moyen d'un peu d'eau, puis on délaye dans le reste d'eau et on passe à travers un linge fin par forte pression; on porte à l'ébullition et après refroidissement et filtration, on ajoute l'eau de fleurs d'oranger. On conserve dans des bouteilles bien bouchées qu'on tient à la cave renversées sur le goulet. Nous conseillons aux mères de famille de préparer elles-mêmes leur sirop d'orgeat, car celui du commerce est fait avec tout autre chose que des amandes. Les AMANDES AMÈRES contiennent : 1° un glu. glu. nommé amygdaline, soluble dans l'eau et l'alcool; 2° un ferment soluble, Émulsion ou synthase. Ces produits existent côte à côte dans les fruits mais dans des cellules spéciales. Si on écrase les fruits et qu'on délaye le tourteau dans l'eau tiède, le ferment agit sur l'amygdaline et la décompose en divers produits nouveaux non préexistants, dont le principal est l'essence d'amandes amères, de formule C7H8O, liquide incolore, dont l'odeur rappelle celle de l'acide prussique (ou cyanhydrique) ; sa saveur est brûlante, c'est un poison énergique. Les propriétés
à l'ébullition et après refroidissement et filtration, on ajoute l'eau de fleurs d'oranger. On conserve dans des bouteilles bien bouchées qu'on tient à la cave renversées sur le goulet. Nous conseillons aux mères de famille de préparer elles-mêmes leur sirop d'orgeat, car celui du commerce est fait avec tout autre chose que des amandes. Les AMANDES AMÈRES contiennent : 1° un glu. glu. nommé amygdaline, soluble dans l'eau et l'alcool; 2° un ferment soluble, Émulsion ou synthase. Ces produits existent côte à côte dans les fruits mais dans des cellules spéciales. Si on écrase les fruits et qu'on délaye le tourteau dans l'eau tiède, le ferment agit sur l'amygdaline et la décompose en divers produits nouveaux non préexistants, dont le principal est l'essence d'amandes amères, de formule C7H8O, liquide incolore, dont l'odeur rappelle celle de l'acide prussique (ou cyanhydrique) ; sa saveur est brûlante, c'est un poison énergique. Les propriétés toxiques des amandes amères étaient connues des Grecs et des Romains. On peut tuer un chat par quatre de ces amandes pilées et avalées; et on a signalé des empoisonnements d'enfants qui avaient mangé ces fruits, ou des bonbons préparés avec eux, par erreur, et même des macarons. L'eau distillée d'amandes amères servait anciennement en médecine, comme anti-spasmodique ; aujourd'hui on préfère l'eau de laurier-cerise. Les amandes amères servent à faire une foule de lotions ou cosmétiques pour adoucir la peau du visage et combattre les dartres: telles que : Liqueur de Gomme d'amande : amandes amères, 90; eau 300 ; sublimé corrosif, 0,8 ; sel ammoniac, 1,8; alcool, 15; eau de laurier-cerise, 15. Faire une émulsion, dissoudre les sels dans l'alcool et mélanger. Cosmeticue de Siméon : amandes douces, 30; amandes amères, 13; eau distillée de laurier-cerise, 500; bichlorure de mercure, 0,3; teinture de benjoin, 20; suc de citron, 15. Dioscorides et Plutarque racontaient que l'ivresse était dissipée par l'ingestion de quelques amanides amères. Weibel assure qu'elles tuent les ténias. Les émulsion soulagent les prurits dartreux et ceux de la vulve et de l'anus. O. Réveil recommande les cataplasmes faits avec du tourelieu finement pulvérisé contre la migraine et
d'amandes amères servait anciennement en médecine, comme anti-spasmodique ; aujourd'hui on préfère l'eau de laurier-cerise. Les amandes amères servent à faire une foule de lotions ou cosmétiques pour adoucir la peau du visage et combattre les dartres: telles que : Liqueur de Gomme d'amande : amandes amères, 90; eau 300 ; sublimé corrosif, 0,8 ; sel ammoniac, 1,8; alcool, 15; eau de laurier-cerise, 15. Faire une émulsion, dissoudre les sels dans l'alcool et mélanger. Cosmeticue de Siméon : amandes douces, 30; amandes amères, 13; eau distillée de laurier-cerise, 500; bichlorure de mercure, 0,3; teinture de benjoin, 20; suc de citron, 15. Dioscorides et Plutarque racontaient que l'ivresse était dissipée par l'ingestion de quelques amanides amères. Weibel assure qu'elles tuent les ténias. Les émulsion soulagent les prurits dartreux et ceux de la vulve et de l'anus. O. Réveil recommande les cataplasmes faits avec du tourelieu finement pulvérisé contre la migraine et certaines douleurs inflammatoires. Pour les usages médicaux nous renvoyons à l'eau de laurier-cerise (v. ce mot) qui remplace avantageusement. Amaurich. (Cyr). Nous signalons ce célèbre médecin de province comme un exemple. Il mourut en 1728 après avoir très longtemps exercé à Perpignan; très modeste, vêtu d'une manière négligée, il faisait le sujet des moqueries des citadins et parisiens habitués à juger superficiellement. Chicoyneau, célèbre chancelier de l'Université de Montpellier ayant été appelé en consultation avec lui, avoua qu'il avait trouvé son maître. Combien de praticiens de campagne, aujourd'hui surtout, sont méconnus et méprisés, et qui pourraient en remontrer à certains de leurs confrères qui s'intitulent eux-mêmes, pompeusement, les princes de la Science, et qui au fond sont d'une valeur médiocre. Combien de ces prétendues célébrités, souvent confondues par de simples praticiens, auraient l'honnêteté de faire un hommage comme Chicoyneau? Amaurose. C'est la goutte sereine, ou obscurcissement complet ou partiel du champ de la vision, sans qu'il y ait altération des milieux organiques de l'œil. Il y a des amauroses particulières caractérisées par des taches obscures ou par un rétrécissement général du champ visuel; quelquefois l'obscurité se produit seulement dans la moitié du champ visuel (hémiepic); soit pour les deux yeux
le sujet des moqueries des citadins et parisiens habitués à juger superficiellement. Chicoyneau, célèbre chancelier de l'Université de Montpellier ayant été appelé en consultation avec lui, avoua qu'il avait trouvé son maître. Combien de praticiens de campagne, aujourd'hui surtout, sont méconnus et méprisés, et qui pourraient en remontrer à certains de leurs confrères qui s'intitulent eux-mêmes, pompeusement, les princes de la Science, et qui au fond sont d'une valeur médiocre. Combien de ces prétendues célébrités, souvent confondues par de simples praticiens, auraient l'honnêteté de faire un hommage comme Chicoyneau? Amaurose. C'est la goutte sereine, ou obscurcissement complet ou partiel du champ de la vision, sans qu'il y ait altération des milieux organiques de l'œil. Il y a des amauroses particulières caractérisées par des taches obscures ou par un rétrécissement général du champ visuel; quelquefois l'obscurité se produit seulement dans la moitié du champ visuel (hémiepic); soit pour les deux yeux c'est la même moitié qui est sombre (hémiopie homonyme) soit ce sont les deux moitiés différentes (hémiopie croisée). Un œil maintenu fixe, devant un mur blanc, pourra embrasser une certaine partie de cette surface (champ visuel) que l'on peut limiter par un contour, qui n'est d'ailleurs pas régulièrement un cercle. Tout objet compris dans cette surface sera perçu par l'œil, tout objet en dehors ne sera pas vu. Dans les amauroses partielles, l'œil placé devant le mur, au lieu d'une surface blanche uniforme, percevra les aspects dessinés dans les figures 1 et 2. Si les deux yeux ont la moitié droite (fig. 3) obscurcie de leur champ visuel, ou leur moitié gauche, il y a hémiopie croisée. Au contraire si leurs moitiés internes sont obscurcies (fig. 4), ou leurs moitiés extérieures, il y a hémiopie homonyme. Enfin l'amaurose peut être générale, c'est-à-dire que tout le champ visuel est obscurci soit incomplètement (amblyopie), c'est-à-dire que le malade peut voir des gros objets fortement éclairés comme derrière un brouillard ou un voile, soit complètement, c'est-à-dire qu'il y a cécité absolue. L'Amaurose n'est pas une maladie; mais un symptôme, soit d'une maladie oculaire (rétinité, hémorrhagie rétiniennes, décollements de la rétine, compression par des
Tout objet compris dans cette surface sera perçu par l'œil, tout objet en dehors ne sera pas vu. Dans les amauroses partielles, l'œil placé devant le mur, au lieu d'une surface blanche uniforme, percevra les aspects dessinés dans les figures 1 et 2. Si les deux yeux ont la moitié droite (fig. 3) obscurcie de leur champ visuel, ou leur moitié gauche, il y a hémiopie croisée. Au contraire si leurs moitiés internes sont obscurcies (fig. 4), ou leurs moitiés extérieures, il y a hémiopie homonyme. Enfin l'amaurose peut être générale, c'est-à-dire que tout le champ visuel est obscurci soit incomplètement (amblyopie), c'est-à-dire que le malade peut voir des gros objets fortement éclairés comme derrière un brouillard ou un voile, soit complètement, c'est-à-dire qu'il y a cécité absolue. L'Amaurose n'est pas une maladie; mais un symptôme, soit d'une maladie oculaire (rétinité, hémorrhagie rétiniennes, décollements de la rétine, compression par des tumeurs, etc), soit d'une maladie cérébrale ou des nerfs optiques, soit d'une maladie nerveuse, ou d'une myosis, ou d'une maladie générale. Ambidextre. Nom donné aux individus qui se servent également bien d'une main ou de l'autre pour tous les usages. La prédominance d'habileté de la main droite, en partie héréditaire, tient beaucoup de l'éducation et de l'habitude, comme il est prouvé chez les individus privés accidentellement de leur bras droit et qui arrivent à faire tout de la main gauche. Une éducation bien comprise devrait faire des ambidextres de tous les individus. Amblyopie. L'Amblyopie est l'Amaurose incomplète (v. ce mot). Quand l'acuité visuelle est réduite, il peut y avoir un rétrécissement concentrique du champ visuel pour les couleurs (achromatopsie), car à l'état normal ce champ n'est pas le même pour toutes les couleurs; celui du bleu est le plus grand, après viennent ceux du jaune, orange, rouge, vert et violet. Dans l'amblyopie, le violet et le vert disparaissent en premier; l'achromatopsie arrive parfois à être complète. Ambrosie. Cette plante (ambrosia) de la famille des composées, est une plante herbacée qui croît dans les parties tropicales de l'Asie, l'Afrique, l'Amérique, et dans la région méditerranéenne. Les feuilles sont molles et labiées,
tient beaucoup de l'éducation et de l'habitude, comme il est prouvé chez les individus privés accidentellement de leur bras droit et qui arrivent à faire tout de la main gauche. Une éducation bien comprise devrait faire des ambidextres de tous les individus. Amblyopie. L'Amblyopie est l'Amaurose incomplète (v. ce mot). Quand l'acuité visuelle est réduite, il peut y avoir un rétrécissement concentrique du champ visuel pour les couleurs (achromatopsie), car à l'état normal ce champ n'est pas le même pour toutes les couleurs; celui du bleu est le plus grand, après viennent ceux du jaune, orange, rouge, vert et violet. Dans l'amblyopie, le violet et le vert disparaissent en premier; l'achromatopsie arrive parfois à être complète. Ambrosie. Cette plante (ambrosia) de la famille des composées, est une plante herbacée qui croît dans les parties tropicales de l'Asie, l'Afrique, l'Amérique, et dans la région méditerranéenne. Les feuilles sont molles et labiées, les fleurs en Capitules jaunes. On l'a employée comme tonique, stomacique, vermifuge, antihystérique. Ambroisie. Cette plante, ou Chenoxydium ambrosioides, originaire du Mexique, est cultivée avec succès dans les campagnes et employée à la place de thé, d'où son nom de thé du Mexique. Ambulance. Hôpital ou baraquement temporaire, facile à monter ou démonter, qui se forme auprès des corps d'armée afin de donner les soins les plus rapides aux blessés. Les conventions internationales les rendent inviolables, sous la protection du pavillon blanc à croix rouge (Convention de Genève); leur personnel est neutralisé. Amélie-les-Bains. Station thermale des Pyrénées Orientales, connue des Romains et anciennement appelée Arles-les-Bains. Bains sur Tech. La vogue actuelle et le nom datent de 1840. Outre ses bains sulfureux, Amélie-les-Bains offre une villégiature d'hiver très appréciée, d'autant qu'avec le climat doux, le paysage est superbe. Il y a une vingtaine de sources thermales et sulfurées sodiques, dont l'eau est employée en bains et boisson, mais surtout en inhalations. Médication douce, tonique, pas trop excitante, bonne pour les phtisiques et les malades atteints d'affections chroniques des voies respiratoires, ainsi que de maladies cutanées. On recommande surtout Amélie-les-Bains aux lymphatiques qui ont besoin d'un peu d'excitation. Les personnes excitables ou
monter ou démonter, qui se forme auprès des corps d'armée afin de donner les soins les plus rapides aux blessés. Les conventions internationales les rendent inviolables, sous la protection du pavillon blanc à croix rouge (Convention de Genève); leur personnel est neutralisé. Amélie-les-Bains. Station thermale des Pyrénées Orientales, connue des Romains et anciennement appelée Arles-les-Bains. Bains sur Tech. La vogue actuelle et le nom datent de 1840. Outre ses bains sulfureux, Amélie-les-Bains offre une villégiature d'hiver très appréciée, d'autant qu'avec le climat doux, le paysage est superbe. Il y a une vingtaine de sources thermales et sulfurées sodiques, dont l'eau est employée en bains et boisson, mais surtout en inhalations. Médication douce, tonique, pas trop excitante, bonne pour les phtisiques et les malades atteints d'affections chroniques des voies respiratoires, ainsi que de maladies cutanées. On recommande surtout Amélie-les-Bains aux lymphatiques qui ont besoin d'un peu d'excitation. Les personnes excitables ou sujettes à des poussées congestives devront s'en abstenir. Les ulcères atones et les engorgements articulaires scrofuleux s'en trouvent très bien. Amenorrhée. C'est l'absence de l'écoulement menstruel chez les jeunes filles et les femmes, due à diverses causes. L'aménorrhée physiologique est la grossesse, qu'il faut toujours soupçonner dès l'abord et rechercher avant tout. La lactation est une cause. Les causes locales d'aménorrhée, sont : un vice de conformation ou un manque de développement des organes génitaux, ou une dégénérescence prématurée ou successive à une affection ou une intervention chirurgicale. Le plus souvent la lésion porte sur les ovaires ou l'utérus, il arrive aussi que les règles ne peuvent venir par suite de l'obstruction maladive ou congénitale du col de l'utérus, ou de l'imperforation de la membrane hymen qui obture le vagin; dans ces cas il va des symptômes abdominaux spéciaux qui attirent l'attention, et une opération chirurgicale ramène facilement le tout à l'état normal. Les causes générales sont : en première ligne l'anémie et la chlorose, une hygiène défectueuse, certaines maladies nerveuses. Ensuite viennent les maladies aiguës et chroniques, les fièvres, le paludisme, la phthisie, le diabète, l'alcoolisme, l'obésité, etc. Les causes nerveuses telles que passions subites, émotions violentes, chagrins, crainte
avant tout. La lactation est une cause. Les causes locales d'aménorrhée, sont : un vice de conformation ou un manque de développement des organes génitaux, ou une dégénérescence prématurée ou successive à une affection ou une intervention chirurgicale. Le plus souvent la lésion porte sur les ovaires ou l'utérus, il arrive aussi que les règles ne peuvent venir par suite de l'obstruction maladive ou congénitale du col de l'utérus, ou de l'imperforation de la membrane hymen qui obture le vagin; dans ces cas il va des symptômes abdominaux spéciaux qui attirent l'attention, et une opération chirurgicale ramène facilement le tout à l'état normal. Les causes générales sont : en première ligne l'anémie et la chlorose, une hygiène défectueuse, certaines maladies nerveuses. Ensuite viennent les maladies aiguës et chroniques, les fièvres, le paludisme, la phthisie, le diabète, l'alcoolisme, l'obésité, etc. Les causes nerveuses telles que passions subites, émotions violentes, chagrins, crainte ou espoir de grossesse, etc., provoquent l'aménorrhée. Les causes accidentelles mises en ligne de compte sont : le froid, la suppression de diverses sécrétions naturelles (sueurs, etc.), le changement brusque de climat ou de genre de vie, des impressions douloureuses, des hémorragies, des hémoptysies ou des vomissements de sang, etc. Avant de préconiser un traitement on s'assure qu'il n'y a pas de grossesse : alors on s'inquiète de soigner l'état général pour arriver ensuite aux moyens locaux. Les emménagogues les plus employés par les femmes ont peu de succès, tels que rue, sabine, safran, armoise ; l'apiol même (4 à 6 capsules de cinq centigrammes par jour) réussit peu. Sinapismes à la face interne des cuisses, bains de pieds sinapisés, bains de siège, injections vaginales tièdes, ventouses scarifiées ou non, etc., ont encore peu d'action. Quelquefois l'électrisation du col utérin réussit chez les nerveuses. Les scarifications du col utérin, les sangsues au périnée, sur le col de la matrice, ne devront être employées que chez les femmes pléthoriques. C'est surtout le traitement général qui donne des résultats. Amers. C'est un groupe de médicaments caractérisés par l'amertume et par leurs qualités apéritives et toniques. Amers purs et francs : gentiane, petite
Avant de préconiser un traitement on s'assure qu'il n'y a pas de grossesse : alors on s'inquiète de soigner l'état général pour arriver ensuite aux moyens locaux. Les emménagogues les plus employés par les femmes ont peu de succès, tels que rue, sabine, safran, armoise ; l'apiol même (4 à 6 capsules de cinq centigrammes par jour) réussit peu. Sinapismes à la face interne des cuisses, bains de pieds sinapisés, bains de siège, injections vaginales tièdes, ventouses scarifiées ou non, etc., ont encore peu d'action. Quelquefois l'électrisation du col utérin réussit chez les nerveuses. Les scarifications du col utérin, les sangsues au périnée, sur le col de la matrice, ne devront être employées que chez les femmes pléthoriques. C'est surtout le traitement général qui donne des résultats. Amers. C'est un groupe de médicaments caractérisés par l'amertume et par leurs qualités apéritives et toniques. Amers purs et francs : gentiane, petite centaurée, colombo, quassia, chicorée, douce-amère, fumeterre, pensée sauvage, poignée. Ce sont des toniques purs et simples. Amers astringents, sont toniques et constipants, quelquefois fébrifuges : écorces diverses à tannin, quinquina, auguste vraie. Amers aromatiques ou épicés, ayant une huile excitante et un principe amer, stimulent le système nerveux : anis éclat, absinthe, armoise, camomille, houblon, germandrée, marrube, zest de citron, écorce d'orange amère. Amers vauqueens, sont laxatifs : rhubarbe, aloès, coloquinte. Amers spasmodiques ou hyperrémiées, apéritifs et toniques à petites doses, agissent sur le système moteur; poisons violents et convulsivants à fortes doses : noix vomitives, fève de Saint-Ignace, fausse angusture, bois de couleuvre, strychnos teintée, henné, coque du levant, etc. L'expression vulgaire "amer comme chicotin" vient de la saveur d'une espèce de coloquinte (chicotin) qui stimule énergiquement les fonctions digestives. Amétropie. Un oeil est dit myopique, quand le foyer de la lentille oculaire ne correspond pas à la plaque enregistreuse qu'est la rétine, qui joue le rôle de plaque photographique. Les myopes sont ou myopes (foyer trop court), ou hypermétropes (foyer trop long). L'amétropie se corrige avec des lentilles additionnelles sous forme de lunettes. Amibes. Les Amibes sont les êtres les plus inférieurs de l'échelle zoologique, ils sont microscopiques
éclat, absinthe, armoise, camomille, houblon, germandrée, marrube, zest de citron, écorce d'orange amère. Amers vauqueens, sont laxatifs : rhubarbe, aloès, coloquinte. Amers spasmodiques ou hyperrémiées, apéritifs et toniques à petites doses, agissent sur le système moteur; poisons violents et convulsivants à fortes doses : noix vomitives, fève de Saint-Ignace, fausse angusture, bois de couleuvre, strychnos teintée, henné, coque du levant, etc. L'expression vulgaire "amer comme chicotin" vient de la saveur d'une espèce de coloquinte (chicotin) qui stimule énergiquement les fonctions digestives. Amétropie. Un oeil est dit myopique, quand le foyer de la lentille oculaire ne correspond pas à la plaque enregistreuse qu'est la rétine, qui joue le rôle de plaque photographique. Les myopes sont ou myopes (foyer trop court), ou hypermétropes (foyer trop long). L'amétropie se corrige avec des lentilles additionnelles sous forme de lunettes. Amibes. Les Amibes sont les êtres les plus inférieurs de l'échelle zoologique, ils sont microscopiques et leurs dimensions varient entre 13 et 40 millièmes de millimètre. Ce sont de petites masses gélatiniformes vivant sous le gazon dans la terre humide ou dans l'eau stagnante; elles forment une seule cellule avec un noyau plus ou moins visible (v. ces mois). Leur progression ou marche se fait par des mouvements particuliers dits autochtones: une partie de la masse gélatinouse envoie un prolongement de pseudopode qui se fixe plus fortement et attire à lui tout le reste de la masse. Les amibes englobent encore les aliments avec leurs pseudopodes, les incorporent à leur masse, les dissolvent au moyen de leurs sucs digestifs, puis s'en vont et abandonnent le résidu sur place. On en a trouvé dans les selles de diarrhée et de dysenterie (Amoeba coli), dans des abcès de gencives (Amoeba gingivalis), dans les voies gynéo-urinaires, le vagin (Amoeba vaginalis ou vaginitatis), dans les cavernes pulmonaires (Amoeba pulmonalis). On en a fait des parasites causes des maladies, mais certains auteurs pensent que ce ne sont pas des parasites, mais des leucocytes ou globules blancs doués de mouvements améoboides (v. ces mois), et issus de tissus et liquides humains. Amidon. C'est une matière hydrocarbonée de formule (C12H20O11), qui existe