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progrès ne se fait pas avec une régularité croissante comme dans la mécanique : il faut savoir attendre et réfléchir avant de se prononcer. On peut affirmer cependant avec confiance que le nombre des chercheurs est de plus en plus grand, et que l'accumulation des documents et des expériences semble nous rapprocher de jour en jour des découvertes qu'il s'agit d'atteindre. Parmi ces chercheurs, la Section des sciences physico-chimiques avait résolu de mettre en lumière les curieux travaux que poursuit M. Joulie dans son laboratoire de chimie agricole, et qui lui valent aujourd'hui de la part de notre confrère, M. Risler, le titre de médecin consultant de notre agriculture. Cette Section aurait récompensé les nouveaux procédés d'analyse qu'on doit à M. Joulie, et qui font autorité, si la Section de grande culture ne lui eût dérobé cet avantage. Cette Section a vu dans les recherches de M. Joulie le commencement d'une série d'expériences destinées à rappeler l'entreprise célèbre de Rothamsted, et elle a proposé à la Société d'accorder à M. Joulie notre grande médaille d'or, qui lui est à vrai dire décernée par deux Sections de notre Société. Il était impossible de ne pas associer à la récompense décernée solennellement à M. Joulie celui qui s'était associé si heureusement à ses laborieux travaux. M. Rémond, dans sa ferme de Mainpincien, a pris une belle part des succès de M. Joulie, et par ses expériences répétées l'a aidé à formuler certaines règles qui président à l'emploi des engrais chimiques. Cette alliance du savant et du praticien était digne de notre approbation unanime, mais il faut cependant ajouter un trait dans l'heureux tableau de cet accord. M. Rémond est particulièrement un cultivateur, cultivateur excellent, et la Section de grande culture veut garder le collaborateur de M. Joulie, que la Section des sciences physico-chimiques avait quelque raison de lui disputer. Il nous est impossible de quitter ce sujet sans vous rappeler la communication de M. Ladureau sur l'action des phosphates dans la culture de la betterave. M. Ladureau conclut avec beaucoup de raison, ce me semble, à la diversité des effets des phosphates
à M. Joulie celui qui s'était associé si heureusement à ses laborieux travaux. M. Rémond, dans sa ferme de Mainpincien, a pris une belle part des succès de M. Joulie, et par ses expériences répétées l'a aidé à formuler certaines règles qui président à l'emploi des engrais chimiques. Cette alliance du savant et du praticien était digne de notre approbation unanime, mais il faut cependant ajouter un trait dans l'heureux tableau de cet accord. M. Rémond est particulièrement un cultivateur, cultivateur excellent, et la Section de grande culture veut garder le collaborateur de M. Joulie, que la Section des sciences physico-chimiques avait quelque raison de lui disputer. Il nous est impossible de quitter ce sujet sans vous rappeler la communication de M. Ladureau sur l'action des phosphates dans la culture de la betterave. M. Ladureau conclut avec beaucoup de raison, ce me semble, à la diversité des effets des phosphates suivant la nature des terrains dans lesquels ils sont employés. Votre Section des sciences physico-chimiques agricoles, décimée par la mort de MM. Dumas et Barrai, s'est reconstituée tout récemment, et sa composition qui l'unit à l'Académie des sciences vous est une garantie que tous les faits véritablement nouveaux et intéressants pour l'agriculture ne manqueront pas de vous être signalés. Le présent répond de l'avenir. Comment ne pas nommer encore une fois à la tête de cette Section son incomparable doyen, M. Chevreul? N'est-il pas présent à toutes nos séances, ferme sur les principes, prêt à toute discussion et compétent sur toute matière ? Ne demeure-t-il pas le maître des maîtres, quoiqu'il se dise le plus étudiant des étudiants ? Comment ne pas nommer après lui M. Péligot qui vient de nous donner une preuve nouvelle de son zèle, en confiant au dernier volume de nos Mémoires son travail sur l'emploi du sulfure de carbone dans le traitement des vignes phylloxérées, et M. Aimé Girard, dont les communications toujours originales rencontrent au sein de notre Compagnie cette sympathie qui l'attend dans toutes les discussions où il prend la parole ou la plume ? Nous n'avons pas à vous signaler cette année
pour l'agriculture ne manqueront pas de vous être signalés. Le présent répond de l'avenir. Comment ne pas nommer encore une fois à la tête de cette Section son incomparable doyen, M. Chevreul? N'est-il pas présent à toutes nos séances, ferme sur les principes, prêt à toute discussion et compétent sur toute matière ? Ne demeure-t-il pas le maître des maîtres, quoiqu'il se dise le plus étudiant des étudiants ? Comment ne pas nommer après lui M. Péligot qui vient de nous donner une preuve nouvelle de son zèle, en confiant au dernier volume de nos Mémoires son travail sur l'emploi du sulfure de carbone dans le traitement des vignes phylloxérées, et M. Aimé Girard, dont les communications toujours originales rencontrent au sein de notre Compagnie cette sympathie qui l'attend dans toutes les discussions où il prend la parole ou la plume ? Nous n'avons pas à vous signaler cette année une invention ou un travail nouveau relevant directement de la mécanique agricole. L'agriculture, il est vrai, voit tous les jours se perfectionner les instruments qui lui sont nécessaires ; mais c'est dans les concours régionaux ou particuliers que ces perfectionnements trouvent leur récompense. La Société ne peut pas suivre dans le détail de leurs transformations successives toutes les parties de l'outillage agricole : elle se réserve d'intervenir pour honorer les découvertes véritablement scientifiques. Deux grandes industries annexes de l'agriculture, la sucrerie et la meunerie, subissent des transformations de procédés et de matériel. La crise sucrière a conduit M. Champonnois à vous développer ses idées sur les fabriques de sucre et leurs procédés de fabrication. Cette communication a été écoutée avec autant de succès dans cette enceinte que dans le monde agricole. L'exposition internationale de meunerie a provoqué un premier rapport très intéressant de M. Grandvoinnet, et notre savant confrère nous a promis de nous donner une analyse des nouveaux procédés de mouture. Depuis la publication des expériences chimiques et physiologiques de M. Aimé Girard sur la farine de blé, il paraît admis que le meunier doit absolument exclure de la farine toute parcelle de l'écorce du grain et tout fragment
le détail de leurs transformations successives toutes les parties de l'outillage agricole : elle se réserve d'intervenir pour honorer les découvertes véritablement scientifiques. Deux grandes industries annexes de l'agriculture, la sucrerie et la meunerie, subissent des transformations de procédés et de matériel. La crise sucrière a conduit M. Champonnois à vous développer ses idées sur les fabriques de sucre et leurs procédés de fabrication. Cette communication a été écoutée avec autant de succès dans cette enceinte que dans le monde agricole. L'exposition internationale de meunerie a provoqué un premier rapport très intéressant de M. Grandvoinnet, et notre savant confrère nous a promis de nous donner une analyse des nouveaux procédés de mouture. Depuis la publication des expériences chimiques et physiologiques de M. Aimé Girard sur la farine de blé, il paraît admis que le meunier doit absolument exclure de la farine toute parcelle de l'écorce du grain et tout fragment de germe. Resterait donc la question mécanique, la question technique de l'outillage, et c'est elle que M. Grandvoinnet a posée et résoudra devant vous. La Société a toujours marqué le vif intérêt qu'elle porte à l'industrie de la meunerie, par exemple, lorsqu'elle a entendu cet hiver M. Gatellier sur les différents systèmes de mouture et les produits qu'ils fournissent. Elle a reçu aussi avec gratitude un ouvrage d'un ingénieur, M. Kremer, qui a été, comme nous l'a appris un Rapport de M. Grandvoinnet, le principal propagateur en France du nouveau système de mouture par les cylindres. M. Mille, notre confrère, est un infatigable apôtre des irrigations. Le créateur des travaux de la presqu'île de Gennevilliers défend pied à pied son œuvre, dans l'espérance que cette œuvre sera imitée et généralisée. Un de vos nouveaux confrères, M. de Poncins, ne vient jamais à Paris sans vous parler des améliorations qu'il fait sur son domaine des Places, et il nous a décrit ses expériences sur le séchage des fourrages par la méthode Neilson, et sur les applications du téléphone à une exploitation agricole. Les savants qui s'occupent de l'histoire naturelle au point de vue de l'agriculture paraissent entraînés vers l'étude des maladies
différents systèmes de mouture et les produits qu'ils fournissent. Elle a reçu aussi avec gratitude un ouvrage d'un ingénieur, M. Kremer, qui a été, comme nous l'a appris un Rapport de M. Grandvoinnet, le principal propagateur en France du nouveau système de mouture par les cylindres. M. Mille, notre confrère, est un infatigable apôtre des irrigations. Le créateur des travaux de la presqu'île de Gennevilliers défend pied à pied son œuvre, dans l'espérance que cette œuvre sera imitée et généralisée. Un de vos nouveaux confrères, M. de Poncins, ne vient jamais à Paris sans vous parler des améliorations qu'il fait sur son domaine des Places, et il nous a décrit ses expériences sur le séchage des fourrages par la méthode Neilson, et sur les applications du téléphone à une exploitation agricole. Les savants qui s'occupent de l'histoire naturelle au point de vue de l'agriculture paraissent entraînés vers l'étude des maladies parasitaires des plantes. Nos confrères, MM. Cornu, Prillieux, A. Girard, nous entretiennent souvent de leurs travaux et ne sont jamais embarrassés pour nous décrire la nature, la cause et parfois même les remèdes de ces maladies. M. Aimé Girard a signalé, avec une grande précision, le développement en France des nématodes de la betterave pendant la campagne de 1884. M. Cornu s'est occupé de la maladie des avoines, à laquelle on a donné le nom de gros pied, maladie qui est causée par une anguillule ; il vous a parlé aussi d'un parasite du citronnier, l'Acrotepia citri ; du Peridermium pini, champignon qui attaque les branches des pins, sur lesquelles il détermine des renflements, et d'une graine de graminée, le Stipa tortilis, que M. Prillieux appelle le Stipa capillata, graine qui s'introduit sous la peau des moutons en Russie et qui provoque des abcès internes. Un jour même, nous avons eu la bonne fortune d'entendre notre illustre confrère, M. Milne-Edwards, sur une question si délicate que je n'ose en parler, et la Société tout entière me permettra de m'emparer de ce souvenir pour envoyer respectueusement à l'un de nos doyens nos vœux pour le rétablissement de sa précieuse santé. Arrivé
nématodes de la betterave pendant la campagne de 1884. M. Cornu s'est occupé de la maladie des avoines, à laquelle on a donné le nom de gros pied, maladie qui est causée par une anguillule ; il vous a parlé aussi d'un parasite du citronnier, l'Acrotepia citri ; du Peridermium pini, champignon qui attaque les branches des pins, sur lesquelles il détermine des renflements, et d'une graine de graminée, le Stipa tortilis, que M. Prillieux appelle le Stipa capillata, graine qui s'introduit sous la peau des moutons en Russie et qui provoque des abcès internes. Un jour même, nous avons eu la bonne fortune d'entendre notre illustre confrère, M. Milne-Edwards, sur une question si délicate que je n'ose en parler, et la Société tout entière me permettra de m'emparer de ce souvenir pour envoyer respectueusement à l'un de nos doyens nos vœux pour le rétablissement de sa précieuse santé. Arrivé au terme de ma tâche, je crains et je me repens, mes chers confrères, de n'avoir pas analysé avec assez de détail tous les travaux de chacun d'entre vous. Vous m'excuserez en pensant que j'ai cherché, pour l'honneur de toute la Compagnie, à en saisir l'esprit et le caractère général. Dans un temps où le monde est emporté par un tourbillon de découvertes, d'idées et de situations nouvelles, où la victoire définitive de la démocratie met en mouvement et en jeu les passions, les opinions, les intérêts les plus divers, il m'a paru qu'au milieu de cette activité, de cette agitation universelle, il était nécessaire de faire apprécier dans leur patriotisme séculaire la sérénité de vos discussions et la sagesse de vos résolutions. Peut-être ne sera-t-il pas inutile d'ajouter que la dignité scientifique de votre conduite ne vous empêche pas d'être de votre pays et de votre temps. Quand on compare les conditions dans lesquelles les Sociétés savantes ont pris naissance, et les conditions dans lesquelles ces Sociétés sont tenues de poursuivre leur existence, il est impossible de n'être pas frappé des obligations nouvelles que leur imposent les progrès de la science et le cours de l'histoire contemporaine. Les journaux,
Dans un temps où le monde est emporté par un tourbillon de découvertes, d'idées et de situations nouvelles, où la victoire définitive de la démocratie met en mouvement et en jeu les passions, les opinions, les intérêts les plus divers, il m'a paru qu'au milieu de cette activité, de cette agitation universelle, il était nécessaire de faire apprécier dans leur patriotisme séculaire la sérénité de vos discussions et la sagesse de vos résolutions. Peut-être ne sera-t-il pas inutile d'ajouter que la dignité scientifique de votre conduite ne vous empêche pas d'être de votre pays et de votre temps. Quand on compare les conditions dans lesquelles les Sociétés savantes ont pris naissance, et les conditions dans lesquelles ces Sociétés sont tenues de poursuivre leur existence, il est impossible de n'être pas frappé des obligations nouvelles que leur imposent les progrès de la science et le cours de l'histoire contemporaine. Les journaux, les revues, les recueils de mémoires, les ouvrages spéciaux arrivent de tous les coins du monde. On les ouvre et l'on s'aperçoit que partout, au même moment, les mêmes problèmes se posent, les mêmes faits se produisent, les mêmes recherches scientifiques se poursuivent, et que, finalement, pour juger ce qu'il convient de faire dans l'intérêt de notre pays, on doit rechercher et savoir ce qui se passe à l'étranger. La vieille Europe, au point de vue de la science agricole, ne fait plus aujourd'hui qu'un même territoire où se répètent les mêmes expériences sous l'empire des mêmes besoins. Chaque nation s'étudie en étudiant sa voisine, et c'est déjà une communauté, ce sera bientôt un échange perpétuel de leçons réciproques et d'enseignements utiles. La Société nationale d'agriculture de France ne serait pas de son temps si elle s'absorbait dans l'étude des questions qu'elle croirait être exclusivement des questions françaises, et quand vous écoutiez avec sympathie la description agricole de Madagascar par M. Barbié du Bocage, ou les observations de votre secrétaire perpétuel sur les remarquables publications que nous envoient l'Angleterre, la Belgique, la Suisse et l'Italie, chacun sentait que nous étions forcés d'étendre et de développer le cadre de nos études
convient de faire dans l'intérêt de notre pays, on doit rechercher et savoir ce qui se passe à l'étranger. La vieille Europe, au point de vue de la science agricole, ne fait plus aujourd'hui qu'un même territoire où se répètent les mêmes expériences sous l'empire des mêmes besoins. Chaque nation s'étudie en étudiant sa voisine, et c'est déjà une communauté, ce sera bientôt un échange perpétuel de leçons réciproques et d'enseignements utiles. La Société nationale d'agriculture de France ne serait pas de son temps si elle s'absorbait dans l'étude des questions qu'elle croirait être exclusivement des questions françaises, et quand vous écoutiez avec sympathie la description agricole de Madagascar par M. Barbié du Bocage, ou les observations de votre secrétaire perpétuel sur les remarquables publications que nous envoient l'Angleterre, la Belgique, la Suisse et l'Italie, chacun sentait que nous étions forcés d'étendre et de développer le cadre de nos études nationales pour y placer, par des comparaisons nécessaires, les législations et les agricultures des pays étrangers. Pour les hommes comme pour les Sociétés, la force vitale se marque par la tenue du caractère au milieu des événements qui travaillent sans cesse à détruire ce qui doit être durable. A ce point de vue, la Société nationale d'agriculture peut, avec confiance, rappeler ses origines et se comparer à toutes les associations dans lesquelles les générations de ce siècle et les régimes politiques ont laissé successivement la trace de leur passage. Le premier Empire s'est contenté des académies. La monarchie de 1830 a soutenu le suffrage restreint avec les comices agricoles. Sous le second Empire, le suffrage universel s'est personnifié dans ces grandes sociétés qui enrôlèrent des bataillons et commencent à former dans le pays des armées pacifiques. Sous la République, les syndicats vont saisir les représentants de l'agriculture et de l'industrie, et leur apprendre à débattre eux-mêmes les conditions du travail et de la vie. Au milieu de ces transformations qui ne sont pas les étapes d'une révolution, mais d'une évolution sociale et scientifique, au milieu de ce mouvement extraordinaire où se mêlent et se nouent les influences gouvernementales et l'action
point de vue, la Société nationale d'agriculture peut, avec confiance, rappeler ses origines et se comparer à toutes les associations dans lesquelles les générations de ce siècle et les régimes politiques ont laissé successivement la trace de leur passage. Le premier Empire s'est contenté des académies. La monarchie de 1830 a soutenu le suffrage restreint avec les comices agricoles. Sous le second Empire, le suffrage universel s'est personnifié dans ces grandes sociétés qui enrôlèrent des bataillons et commencent à former dans le pays des armées pacifiques. Sous la République, les syndicats vont saisir les représentants de l'agriculture et de l'industrie, et leur apprendre à débattre eux-mêmes les conditions du travail et de la vie. Au milieu de ces transformations qui ne sont pas les étapes d'une révolution, mais d'une évolution sociale et scientifique, au milieu de ce mouvement extraordinaire où se mêlent et se nouent les influences gouvernementales et l'action irrésistible de la presse, l'effort de vaillantes initiatives et le concours de généreuses associations, quel rôle, quelle conduite, quelle influence, la force des circonstances et des événements réserve-t-elle à la vieille Société nationale d'agriculture de France ? La Société nationale d'agriculture, messieurs, n'est pas, à vrai dire, une Société, c'est une institution. Elle n'a pas été faite pour les convenances d'une action politique, mais pour la recherche de la vérité scientifique. Elle n'a pas la prétention de conduire les intérêts variables du monde agricole ; elle a la conscience de servir les intérêts permanents de la science. Elle ne vise pas à la popularité qui fait du bruit ; elle recherche l'autorité qui fait du bien. Elle ne se transforme pas ; elle dure. Le temps est derrière elle ; le temps est devant elle. Son passé lui révèle le secret de l'avenir, et le secret de l'avenir est dans le concours, dans l'union, dans le dévouement de tous, pour régénérer l'agriculture et assurer la prospérité de la patrie. Le prix de 3,400 francs institué par M. BAROTTE, et destiné à honorer l'auteur de la découverte ou de l'invention la plus importante ou la plus profitable à l'agriculture, a été
une institution. Elle n'a pas été faite pour les convenances d'une action politique, mais pour la recherche de la vérité scientifique. Elle n'a pas la prétention de conduire les intérêts variables du monde agricole ; elle a la conscience de servir les intérêts permanents de la science. Elle ne vise pas à la popularité qui fait du bruit ; elle recherche l'autorité qui fait du bien. Elle ne se transforme pas ; elle dure. Le temps est derrière elle ; le temps est devant elle. Son passé lui révèle le secret de l'avenir, et le secret de l'avenir est dans le concours, dans l'union, dans le dévouement de tous, pour régénérer l'agriculture et assurer la prospérité de la patrie. Le prix de 3,400 francs institué par M. BAROTTE, et destiné à honorer l'auteur de la découverte ou de l'invention la plus importante ou la plus profitable à l'agriculture, a été décerné à M. PASTEUR pour ses découvertes sur les maladies contagieuses. RAPPORT FAIT, AU NOM DE LA SECTION DE GRANDE CULTURE, PAR M. RISLER, SUR LES RECHERCHES DE M. JOULIE CHIMISTE AGRONOME ET LES ESSAIS DE M. EMILE RÉMOND AGRICULTEUR A MAINPINCIEN (SEINE-ET-MARNE) RELATIFS A L'EMPLOI DES ENGRAIS CHIMIQUES MESSIEURS, M. H. Joulie est pharmacien en chef de la maison municipale de santé, mais, en même temps, il dirige un laboratoire qui est devenu une véritable station agronomique, et il est le chimiste consultant, on pourrait presque dire le médecin consultant pour les terres et les plantes de plusieurs centaines de fermes situées dans les diverses régions de la France. Il leur indique les doses d'azote, d'acide phosphorique ou de potasse dont elles ont besoin, avec la précision d'un médecin qui rédige une ordonnance, et l'effet qu'il a prédit ne manque jamais de se produire. Ses traitements réussissent : on cite même des cures merveilleuses. Dans tous les cas, chez la plupart des agriculteurs qui suivent ses conseils, on voit la confiance dans l'avenir succéder au découragement, quelquefois la richesse à la pauvreté. Ils reconnaissent tous à M. Joulie un tact étonnant dans l'emploi des engrais chimiques; avec lui, disent-ils,
M. H. Joulie est pharmacien en chef de la maison municipale de santé, mais, en même temps, il dirige un laboratoire qui est devenu une véritable station agronomique, et il est le chimiste consultant, on pourrait presque dire le médecin consultant pour les terres et les plantes de plusieurs centaines de fermes situées dans les diverses régions de la France. Il leur indique les doses d'azote, d'acide phosphorique ou de potasse dont elles ont besoin, avec la précision d'un médecin qui rédige une ordonnance, et l'effet qu'il a prédit ne manque jamais de se produire. Ses traitements réussissent : on cite même des cures merveilleuses. Dans tous les cas, chez la plupart des agriculteurs qui suivent ses conseils, on voit la confiance dans l'avenir succéder au découragement, quelquefois la richesse à la pauvreté. Ils reconnaissent tous à M. Joulie un tact étonnant dans l'emploi des engrais chimiques; avec lui, disent-ils, la chimie devient pratique. D'où vient ce tact pratique? De la méthode que suit M. Joulie, méthode essentiellement scientifique, parce qu'elle est basée sur l'observation des faits. Pourquoi la science parait-elle être quelquefois en opposition avec la pratique? Parce qu'elle était encore incomplète. Il a fallu une longue série de recherches avant que la théorie des engrais pût acquérir cette perfection qui la rend aujourd'hui applicable à l'augmentation de notre richesse agricole. Que de savants y ont pris part depuis Lavoisier, avec Théodore de Saussure, Liebig, Dumas, et la plupart, quelques-uns des plus éminents, nous avons le bonheur de les avoir encore au milieu de nous! M. Joulie contribue à mettre le fruit de tous ces travaux scientifiques à la portée des cultivateurs, et à leur donner la sanction définitive de la pratique. Par leurs célèbres expériences de Rothamsted, MM. Lawes et Gilbert ont étudié l'action des engrais chimiques sur les principales récoltes de l'agriculture anglaise pendant une période de plus de quarante ans, mais toujours dans le même sol. Leurs premiers imitateurs en France ont également spécialisé les engrais chimiques beaucoup plus d'après les plantes que d'après les terres auxquelles ils étaient destinés. On se bornait à suivre la