jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
thermomètre s'abaisse au-dessous de 12 degrés. S'il en est ainsi, les jardiniers qui auront à en souffrir devront regretter de n'avoir pas mieux mis à profit l'expérience de l'année dernière. La plupart de ces végétaux ayant été rabattus au printemps sont encore de petite taille; si la neige ne les abritait pas complètement, il était facile d'y suppléer en rejetant sur eux celle dont on débarrassait les allées. Il y a six semaines, nous entretenions nos lecteurs des ravages considérables que les mulots avaient exercés dans les emblaves d'automne du département d'Eure-et-Loir. Le Journal de l'Agriculture pratique nous apprend qu'en Champagne, dans la Somme et dans le Pas-de-Calais, ils ne se sont pas attaqués avec moins d'acharnement, non seulement aux semis d'hiver, mais aux prairies artificielles. « Dans un certain nombre de communes de la Somme, dit M Raquet, professeur d'agriculture et auteur de cette communication, il ne reste plus ni sainfoin, ni luzerne; les jeunes prairies artificielles, infestées depuis longtemps, ont si complètement disparu qu'il est impossible, à première vue, de reconnaître la nature de la récolte; il n'y en a plus un pied de vivant, et toutes les tiges, coupées dans le collet, sont là desséchées gisant sur le sol. » M. Raquet passe la revue des moyens de destruction l'empoisonnement par la noix vomique et par l'arsenic, l'enfumage au moyen de chiffons soufrés, et la destruction par les trous de tarière. C'est à ce dernier qu'il semble donner la préférence. Il consiste à pratiquer à l'aide d'un tarière, à huit mètres environ les uns des autres, des trous d'une profondeur de 30 à 40 centimètres et d'un diamètre de 8 à 12. On met ces trous en communication avec les repaires des rongeurs par des pistes artificielles pratiquées au moyen d'un manche de fourche que l'on presse sur le sol avec le pied, afin que son empreinte forme une sorte de sentier battu, qui doit aboutir au trou de tarière. M. Raquet raconte que chez M. Brouilly, président du comice de l'arrondissement de Doullens, 200 de ces trous capturaient de 3 à 6 mulots en moyenne en
le sol. » M. Raquet passe la revue des moyens de destruction l'empoisonnement par la noix vomique et par l'arsenic, l'enfumage au moyen de chiffons soufrés, et la destruction par les trous de tarière. C'est à ce dernier qu'il semble donner la préférence. Il consiste à pratiquer à l'aide d'un tarière, à huit mètres environ les uns des autres, des trous d'une profondeur de 30 à 40 centimètres et d'un diamètre de 8 à 12. On met ces trous en communication avec les repaires des rongeurs par des pistes artificielles pratiquées au moyen d'un manche de fourche que l'on presse sur le sol avec le pied, afin que son empreinte forme une sorte de sentier battu, qui doit aboutir au trou de tarière. M. Raquet raconte que chez M. Brouilly, président du comice de l'arrondissement de Doullens, 200 de ces trous capturaient de 3 à 6 mulots en moyenne en quatre ou cinq jours, que quelques-uns en contenaient jusqu'à 15 ou 16. Ce procédé réussit principalement dans les terrains argileux, auxquels le passage de la tarière procure une sorte de compacité. Il est moins facilement applicable dans les terres meubles et légères où le sol, se désagrégeant à la moindre pluie, a rapidement comblé le trou. Cependant, un de nos amis de la Brie, qui avait grandement à se plaindre de ces détestables rongeurs, est parvenu dans ces conditions à l'utiliser en le perfectionnant. Il a fait confectionner un jeu de 500 cylindres de la forme et du calibre d'un fort tuyau de drainage, dont la base était fermée comme celle d'un pot à fleurs ces cylindres, enfoncés jusqu'à leur orifice dans les trous creusés à l'aide d'une tarière, lui ont donné d'excellents résultats. "Je vis par curiosité! répondait L'Angely à Louis XIII cette faiblesse du fou royal serait encore mieux justifiée aujourd'hui, car le spectacle de l'évolution que le progrès doit amener dans notre situation, tant économique que morale, nous paraît encore plus piquant que ne le fut celui des luttes du grand cardinal contre les courtisans de son mélancolique maître. C'est principalement pour les gens se souciant de
pluie, a rapidement comblé le trou. Cependant, un de nos amis de la Brie, qui avait grandement à se plaindre de ces détestables rongeurs, est parvenu dans ces conditions à l'utiliser en le perfectionnant. Il a fait confectionner un jeu de 500 cylindres de la forme et du calibre d'un fort tuyau de drainage, dont la base était fermée comme celle d'un pot à fleurs ces cylindres, enfoncés jusqu'à leur orifice dans les trous creusés à l'aide d'une tarière, lui ont donné d'excellents résultats. "Je vis par curiosité! répondait L'Angely à Louis XIII cette faiblesse du fou royal serait encore mieux justifiée aujourd'hui, car le spectacle de l'évolution que le progrès doit amener dans notre situation, tant économique que morale, nous paraît encore plus piquant que ne le fut celui des luttes du grand cardinal contre les courtisans de son mélancolique maître. C'est principalement pour les gens se souciant de l'agriculture que la pièce devient si intéressante qu'on n'envisage point sans chagrin la perspective de ne plus être dans sa stalle quand arrivera le dénouement. On a beaucoup exalté le mouvement en avant de l'agriculture, on en a cherché la preuve dans l'incontestable amélioration de la condition des populations rurales; il serait peut-être plus exact de ne considérer celle-ci que comme l'une des faces de l'ère de prospérité générale qui fut l'inéluctable conséquence d'une révolution économique préparée par trente ans de paix et de travaux scientifiques. Elle se traduisait par la création des voies ferrées, par la rapidité, par la facilité des communications, par la circulation des capitaux stagnants jusqu'alors; l'écoulement prompt et assuré des produits, renchérissement des denrées dont le paysan profite sans en souffrir. devaient en dériver ce fut surtout là l'origine de son aisance. Ce n'est pas que nous prétendions que nul progrès agricole ne se soit accompli depuis trente ans, ce serait nier la lumière mais ces progrès se sont surtout localisés dans certaines zones, tantôt sous l’influence d’un quelques hommes d'initiative, tantôt sous la pression d’une industrie spéciale qui, par les bénéfices ostensibles qu’elle fournissait, imprimait à l’ensemble un irrésistible élan dans beaucoup d’autres régions,
il serait peut-être plus exact de ne considérer celle-ci que comme l'une des faces de l'ère de prospérité générale qui fut l'inéluctable conséquence d'une révolution économique préparée par trente ans de paix et de travaux scientifiques. Elle se traduisait par la création des voies ferrées, par la rapidité, par la facilité des communications, par la circulation des capitaux stagnants jusqu'alors; l'écoulement prompt et assuré des produits, renchérissement des denrées dont le paysan profite sans en souffrir. devaient en dériver ce fut surtout là l'origine de son aisance. Ce n'est pas que nous prétendions que nul progrès agricole ne se soit accompli depuis trente ans, ce serait nier la lumière mais ces progrès se sont surtout localisés dans certaines zones, tantôt sous l’influence d’un quelques hommes d'initiative, tantôt sous la pression d’une industrie spéciale qui, par les bénéfices ostensibles qu’elle fournissait, imprimait à l’ensemble un irrésistible élan dans beaucoup d’autres régions, le progrès a été plus superficiel que profond, il s’est arrêté aux exceptions, il n'a point pénétré jusqu’aux masses. Vous n’avez pas besoin de vous éloigner de plus de 50 kilomètres de Paris pour vous en rendre compte; visitez nos villages, partout vous trouverez les fumiers, la pierre angulaire de toute richesse agricole, traités avec la même indifférence, et leurs purins allant grossir le ruisseau, quand ce n’est pas la mare où s’abreuvent les bestiaux; vous ne constaterez aucune amélioration dans l’antique et déplorable installation des étables et des écuries, leur population n’est guère moins médiocre que par le passé, les races de volailles ne sont pas plus judicieusement choisies. Dans les champs, l’autocratie permanente de la routine est également flagrante: outillage suranné, fumures insuffisantes, céréales mal semées, foisonnement de mauvaises herbes et de plantes parasites, rendements dérisoires, voilà leur bilan. Nous savons du reste que l’homme des champs est profondément réfractaire aux nouveautés; mais, s’il est resté tel, n’est-ce pas un peu parce que les moyens jusqu’ici employés pour faire pénétrer la lumière dans son esprit ont été insuffisants. Les comices, il s’y rend pour admirer les belles bêtes et le beau monde, l’un portant les autres; mais, les
toute richesse agricole, traités avec la même indifférence, et leurs purins allant grossir le ruisseau, quand ce n’est pas la mare où s’abreuvent les bestiaux; vous ne constaterez aucune amélioration dans l’antique et déplorable installation des étables et des écuries, leur population n’est guère moins médiocre que par le passé, les races de volailles ne sont pas plus judicieusement choisies. Dans les champs, l’autocratie permanente de la routine est également flagrante: outillage suranné, fumures insuffisantes, céréales mal semées, foisonnement de mauvaises herbes et de plantes parasites, rendements dérisoires, voilà leur bilan. Nous savons du reste que l’homme des champs est profondément réfractaire aux nouveautés; mais, s’il est resté tel, n’est-ce pas un peu parce que les moyens jusqu’ici employés pour faire pénétrer la lumière dans son esprit ont été insuffisants. Les comices, il s’y rend pour admirer les belles bêtes et le beau monde, l’un portant les autres; mais, les premières, il les considère comme un apanage de gens riches auquel il ne doit pas prétendre et, quant aux discours qui s’y débitent, il se garde bien de les écouter de peur d’être indiscret. Quand à la glose agricole des journaux grands et petits, il la traiterait de simple farce de Parisiens ignorantissimes, s’il la lisait; mais, comme il a de son temps un meilleur emploi, cette humiliation nous est heureusement épargnée. C’est parce que nous avons pu apprécier les difficultés que présentait le siège des préjugés enracinés dans ces intelligences rétives que nous souhaitions, depuis si longtemps, voir attaquer la forteresse à sa base, dans l’enfant, en introduisant l’agriculture dans le programme des études de l’école rurale, et, en même temps, dans l’adulte, par des leçons données par un homme d’une indiscutable compétence, dans un langage simple et familier à la portée de ses auditeurs, en s’étayant au besoin de ces démonstrations pratiques qui sont, aux champs, la plus persuasive des éloquences. Ces vœux, la récente instruction que M. le ministre de l’agriculture vient d’adresser aux professeurs départementaux d’agriculture leur donne une complète satisfaction. Désormais, ce qui est pour nous autres la science professionnelle par excellence sera l’objet d’un
de Parisiens ignorantissimes, s’il la lisait; mais, comme il a de son temps un meilleur emploi, cette humiliation nous est heureusement épargnée. C’est parce que nous avons pu apprécier les difficultés que présentait le siège des préjugés enracinés dans ces intelligences rétives que nous souhaitions, depuis si longtemps, voir attaquer la forteresse à sa base, dans l’enfant, en introduisant l’agriculture dans le programme des études de l’école rurale, et, en même temps, dans l’adulte, par des leçons données par un homme d’une indiscutable compétence, dans un langage simple et familier à la portée de ses auditeurs, en s’étayant au besoin de ces démonstrations pratiques qui sont, aux champs, la plus persuasive des éloquences. Ces vœux, la récente instruction que M. le ministre de l’agriculture vient d’adresser aux professeurs départementaux d’agriculture leur donne une complète satisfaction. Désormais, ce qui est pour nous autres la science professionnelle par excellence sera l’objet d’un enseignement régulier dans nos écoles; elle va figurer dans le programme des études des élèves des écoles normales primaires, et, comme ces élèves, pour la plupart fils de cultivateurs, élevés au village, ont été dès leur enfance familiarisés avec tous les détails de la vie agricole, ils seront dans d’excellentes conditions pour initier la jeunesse aux méthodes nouvelles. Nous n’attendons pas de moins heureux effets des conférences que ces professeurs devront faire pour les adultes dans les chefs-lieux de canton du département. L’instruction de M. le ministre de l’agriculture en trace le cadre, en définit les devoirs, en précise le sujet avec un soin indiquant qu’il apprécie l’importance qu’affectent les moindres détails en semblable matière. Elle recommande aux conférenciers l’étude préalable des conditions culturelles des localités où ils porteront leur enseignement elle les engage à s’abstenir de toute question de doctrine pour se reposer uniquement sur des vérités reconnues par la science, sur des améliorations expérimentées, sur des démonstrations pratiquées sur le terrain, ce qui est bien certainement le plus sûr moyen, en gagnant la confiance des auditeurs, de les amener au but poursuivi. Le décret du 9 juin 1889 a fixé à 26 le nombre de ces conférences par
conditions pour initier la jeunesse aux méthodes nouvelles. Nous n’attendons pas de moins heureux effets des conférences que ces professeurs devront faire pour les adultes dans les chefs-lieux de canton du département. L’instruction de M. le ministre de l’agriculture en trace le cadre, en définit les devoirs, en précise le sujet avec un soin indiquant qu’il apprécie l’importance qu’affectent les moindres détails en semblable matière. Elle recommande aux conférenciers l’étude préalable des conditions culturelles des localités où ils porteront leur enseignement elle les engage à s’abstenir de toute question de doctrine pour se reposer uniquement sur des vérités reconnues par la science, sur des améliorations expérimentées, sur des démonstrations pratiquées sur le terrain, ce qui est bien certainement le plus sûr moyen, en gagnant la confiance des auditeurs, de les amener au but poursuivi. Le décret du 9 juin 1889 a fixé à 26 le nombre de ces conférences par département mais ce chiffre ne représente qu’un minimum, et l’instruction invite les professeurs à les multiplier, ce à quoi, nous l’espérons, ceux-ci ne manqueront pas non plus qu’à l’exécution rigoureuse de cet excellent programme dont les bienfaisants résultats se montreront rapidement, nous en sommes convaincus. La chasse a non seulement ses poètes, mais ses historiens; ce sera au premier rang de ces derniers que nous classerons M. le commandant Garnier, un praticien émérite, qui ne se délasse de ses expéditions le fusil au poing qu’en les racontant sur le papier. C’est à M. le commandant Garnier que nous devons déjà la connaissance de l’Algérie cynégétique il en a décrit les chasses avec une fidélité de bon goût, sans dénigrement, mais sans même user de la petite dose d’hyperbole que la carnassière autorise; il a réduit à leur réalité certaines légendes qui avaient fait leur chemin en ce monde, et il est resté non moins scrupuleusement vrai quand il parlait de lui on sent à la lecture que toutes ces peintures ont été bien réellement chassées, et, nouveau témoignage de la toute-puissance de la vérité, elles n’en restent pas moins aimables, pas moins attachantes, elles ne vous mettent pas moins aux
ses poètes, mais ses historiens; ce sera au premier rang de ces derniers que nous classerons M. le commandant Garnier, un praticien émérite, qui ne se délasse de ses expéditions le fusil au poing qu’en les racontant sur le papier. C’est à M. le commandant Garnier que nous devons déjà la connaissance de l’Algérie cynégétique il en a décrit les chasses avec une fidélité de bon goût, sans dénigrement, mais sans même user de la petite dose d’hyperbole que la carnassière autorise; il a réduit à leur réalité certaines légendes qui avaient fait leur chemin en ce monde, et il est resté non moins scrupuleusement vrai quand il parlait de lui on sent à la lecture que toutes ces peintures ont été bien réellement chassées, et, nouveau témoignage de la toute-puissance de la vérité, elles n’en restent pas moins aimables, pas moins attachantes, elles ne vous mettent pas moins aux prises avec la tentation de traverser la Méditerranée pour vous en aller battre l’estrade à votre tour dans les plaines d’alfas, dans les forêts de chênes verts, dans les maquis algériens. Rentré en France, M. le commandant Garnier n’a point abdiqué sa double vocation il chasse et il écrit. Nous lui devons encore plusieurs ouvrages sur les chasses françaises, ouvrages excellents, parce qu’ils traitent de ce qu’on appelle un peu trop dédaigneusement la « petite vénerie », celle qui ne se pique ni de luxe, ni de frou-frou, mais uniquement du plaisir de ceux qui s’y livrent, où l’on ne se targue pas de forcer cerf ou sanglier à grand renfort de chiens, de chevaux et d’hommes; où l’on ne rougit pas de chercher son auxiliaire dans une bonne carabine. Sous ce titre de La Vénerie au dix-neuvième siècle, M. le commandant Garnier vient de publier un nouveau livre, qui ne nous semble pas moins recommandable que ses aînés, et dont nous vous parlerons tout à l'heure, après quelques considérations générales sur les traités de chasse. Vous vous en serez probablement aperçu, ces traités de chasse, fort nombreux, se ressemblent comme des jumeaux. Nous en parlons avec un complet désintéressement,
lui devons encore plusieurs ouvrages sur les chasses françaises, ouvrages excellents, parce qu’ils traitent de ce qu’on appelle un peu trop dédaigneusement la « petite vénerie », celle qui ne se pique ni de luxe, ni de frou-frou, mais uniquement du plaisir de ceux qui s’y livrent, où l’on ne se targue pas de forcer cerf ou sanglier à grand renfort de chiens, de chevaux et d’hommes; où l’on ne rougit pas de chercher son auxiliaire dans une bonne carabine. Sous ce titre de La Vénerie au dix-neuvième siècle, M. le commandant Garnier vient de publier un nouveau livre, qui ne nous semble pas moins recommandable que ses aînés, et dont nous vous parlerons tout à l'heure, après quelques considérations générales sur les traités de chasse. Vous vous en serez probablement aperçu, ces traités de chasse, fort nombreux, se ressemblent comme des jumeaux. Nous en parlons avec un complet désintéressement, en ayant nous-même commis un qui, nous l'avouons humblement, ne tranche pas du tout sur l'ensemble. S'ils se distinguent les uns des autres, ce n'est jamais que par le cachet particulier de l'écrivain, cachet dont l'empreinte ne va guère au-delà de la superficie: Blaze se caractérise par l'humour, la grosse gaieté que n'effarouche point une gauloiserie; d'Houdetot par le charme d'un style aimable et facile; Lavillée par la correction et sa profonde connaissance des auteurs anciens, etc., etc.; mais qu'il s'agisse de vénerie petite et grande ou de chasse au chien d'arrêt, le fond, c'est-à-dire l'observation des mœurs du gibier, l'examen des méthodes de chasse, le dressage des chiens, l'essentiel, c'est à peine si de loin en loin il se présente dans ces traités une légère variante, c'est tout au plus si, sur quelques particularités d'ordre secondaire, les nouveaux venus auront ajouté quelque nouveauté au bagage de leurs devanciers. Le nouvel ouvrage de M. le commandant Garnier ne fait pas exception à cette règle presque générale, et cependant il a sur ceux de ses émules un avantage considérable. Tandis que ceux-ci ont sué sang et eau pour atténuer des similitudes qu'ils sentaient fatales, tandis que d'autres ont souffert mort et
gaieté que n'effarouche point une gauloiserie; d'Houdetot par le charme d'un style aimable et facile; Lavillée par la correction et sa profonde connaissance des auteurs anciens, etc., etc.; mais qu'il s'agisse de vénerie petite et grande ou de chasse au chien d'arrêt, le fond, c'est-à-dire l'observation des mœurs du gibier, l'examen des méthodes de chasse, le dressage des chiens, l'essentiel, c'est à peine si de loin en loin il se présente dans ces traités une légère variante, c'est tout au plus si, sur quelques particularités d'ordre secondaire, les nouveaux venus auront ajouté quelque nouveauté au bagage de leurs devanciers. Le nouvel ouvrage de M. le commandant Garnier ne fait pas exception à cette règle presque générale, et cependant il a sur ceux de ses émules un avantage considérable. Tandis que ceux-ci ont sué sang et eau pour atténuer des similitudes qu'ils sentaient fatales, tandis que d'autres ont souffert mort et passion en se livrant à un minutieux travail de démarquage, l'auteur de la Vénerie au dix-neuvième siècle, jaloux de faire un livre sérieux et utile, a soigneusement trié, dans les auteurs cynégétiques anciens et modernes, ce qui lui paraissait de bonne prise il en a renforcé ses propres aperçus, ses appréciations, ses observations, ses jugements personnels, mais, et c'est en cela que s'accentue la différence, en rendant toujours à César ce qui appartient à César, c'est-à-dire en indiquant à la fois dans un glossaire, et à chacun de ces emprunts, le nom de l'écrivain et le titre de l'ouvrage dans lequel il avait été puisé. De cette méthode il ne pouvait sortir un livre ordinaire; celui-là représente la quintessence de tout ce que la science de la chasse aux chiens courants avait produit jusqu'à ce jour, soumise à une scrupuleuse analyse, par un de nos chasseurs de petite vénerie les plus expérimentés, les plus compétents, et venant corroborer les idées qui lui appartiennent, les faits dont il les appuie. Les jeunes gens sauront trouver de meilleur guide les chapitres consacrés au lièvre, au chevreuil et au sanglier sont ce qui a été écrit de plus complet sur la chasse de
appréciations, ses observations, ses jugements personnels, mais, et c'est en cela que s'accentue la différence, en rendant toujours à César ce qui appartient à César, c'est-à-dire en indiquant à la fois dans un glossaire, et à chacun de ces emprunts, le nom de l'écrivain et le titre de l'ouvrage dans lequel il avait été puisé. De cette méthode il ne pouvait sortir un livre ordinaire; celui-là représente la quintessence de tout ce que la science de la chasse aux chiens courants avait produit jusqu'à ce jour, soumise à une scrupuleuse analyse, par un de nos chasseurs de petite vénerie les plus expérimentés, les plus compétents, et venant corroborer les idées qui lui appartiennent, les faits dont il les appuie. Les jeunes gens sauront trouver de meilleur guide les chapitres consacrés au lièvre, au chevreuil et au sanglier sont ce qui a été écrit de plus complet sur la chasse de ces trois animaux. Le dindon est un des hôtes les moins sympathiques de la basse-cour. Si la très réelle finesse de ses instincts dément la bêtise dont on a voulu qu'il fût le type, sa physionomie, sa démarche niaisement solennelle, son gloussement insipide justifient le suffrage populaire. Il y a des degrés dans ces apparences. La sottise est bien moins caractérisée chez la femelle que chez le mâle, où elle se manifeste trop imparfaitement justifiée. Cependant peut-être serait-il sage de nous montrer indulgents pour elle. Si elle nous paraît agaçante, c'est en raison de notre prétention de tout rapporter à nous. Un dindon qui fait la roue se soucie un peu moins de conquérir nos suffrages que de plaire à la dame de ses pensées; s'il y réussit, vous reconnaîtrez que pour lui c'est l'essentiel. Né et élevé dans une basse-cour, il y reste aussi dépaysé qu'un provincial fourvoyé dans quelque réunion du monde élégant. Ses allures y sont timides, empruntées il parait si embarrassé de ses longues pattes qu'il y a tout lieu de penser que, s'il avait des poches, il les y cacherait. Mieux partagé que ses compagnons de captivité sous le rapport de la force comme de