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Et contraire favoriser tout ce qui peut réveiller l'organisme de sa torpeur dont la constipation est une manifestation. Dans la constipation spasmodique, plus encore que dans l'autre forme, il convient d'éviter les fatigues morales et intellectuelles; la vie doit être aussi régulière que possible, calme, exempte d'inquiétudes; l'exercice est bon, mais doit être modéré, toute fatigue serait nuisible; les manoeuvres hydrothérapiques rendent les plus grands services sous forme de bains, de douches tièdes, etc... Il faut calmer la surexcitation nerveuse. Dans la forme atonique, tous les exercices sont recommandables, même les exercices violents : la marche, le cheval, la bicyclette, l'escrime, la boxe, le saut, le canotage; et d'autant plus profitables qu'ils joignent à l'accélération et à l'augmentation d'amplitude de la respiration, le massage des muscles de l'abdomen dont l'action est mise en jeu d'une façon plus spéciale. L'exercice au grand air est à rechercher de préférence, car l'aération, même l'aération continue, est une condition de santé pour l'arthritique et la constipation n'est qu'une manifestation de l'arthritisme. Une preuve de cette action bienfaisante de l'air et de l'exercice, c'est le bien-être immédiat qu'éprouvent pendant un séjour à la campagne les personnes dont la vie ordinaire, concentrée dans un bureau, à une table de travail, entretient une constipation opiniâtre qui cède comme par enchantement au premier exercice un peu prolongé et régulièrement exécuté, au grand air. Le massage, l'hydrothérapie froide, les frictions réveillent dans ce cas la vitalité et luttent avec efficacité contre l'atonie générale de l'organisme. Ces principes d'hygiène générale dans la constipation atonique ou spasmodique retrouvent leur application dans l'hygiène alimentaire. Voici deux tableaux résumés des aliments permis et des aliments défendus dans le cas de constipation ordinaire : HYGIÈNE ALIMENTAIRE DANS LA CONSTIPATION ATONIQUE ALIMENTS PERMIS POTAGES. — Surtout aux légumes; pommes de terre, courge; aux farines: seigle, avoine, maïs. PAIN. — Rassis; d'orge, d'avoine, de seigle de préférence. POISSONS. — Frais : sole, merlan, truite. VIANDES. — Blanches de préférence, fraîches et bien cuites; jambon; gibier consommé très frais. GRAISSES : Beurre, de préférence à tout autre; toutes les graisses, si elles sont bien tolérées. ALIMENTS DÉFENDUS
une table de travail, entretient une constipation opiniâtre qui cède comme par enchantement au premier exercice un peu prolongé et régulièrement exécuté, au grand air. Le massage, l'hydrothérapie froide, les frictions réveillent dans ce cas la vitalité et luttent avec efficacité contre l'atonie générale de l'organisme. Ces principes d'hygiène générale dans la constipation atonique ou spasmodique retrouvent leur application dans l'hygiène alimentaire. Voici deux tableaux résumés des aliments permis et des aliments défendus dans le cas de constipation ordinaire : HYGIÈNE ALIMENTAIRE DANS LA CONSTIPATION ATONIQUE ALIMENTS PERMIS POTAGES. — Surtout aux légumes; pommes de terre, courge; aux farines: seigle, avoine, maïs. PAIN. — Rassis; d'orge, d'avoine, de seigle de préférence. POISSONS. — Frais : sole, merlan, truite. VIANDES. — Blanches de préférence, fraîches et bien cuites; jambon; gibier consommé très frais. GRAISSES : Beurre, de préférence à tout autre; toutes les graisses, si elles sont bien tolérées. ALIMENTS DÉFENDUS Épicés. Frais. Frits. Fumées, marinées; avec sauces épicées, sauces anglaises, etc., porc frais, charcuteries diverses : gibier. LA JEUNE MÈRE 383 LAIT et LAITAGES. -— Sous toutes les formes. Œufs. — Sans utilité immédiate pour favoriser les contractions intestinales; néanmoins permis. LÉGUMES. — Tous; ils doivent constituer la base de l'alimentation et sous quelque forme que ce soit; en purée, de préférence. FARINEUX. — Pommes de terre, haricots, pois secs, lentilles, fèves, marrons, maïs peu utiles. PÂTES, FÉCULES, FARINES. — Orge, seigle, maïs... FROMAGES. — Frais ou cuits : fromages blancs, à la crème surtout. FRUITS. — Tous et surtout les raisins frais, prunes; crus ou en marmelade. DESSERTS. — Miel, pain d'épices; marmelades de feuilles et de écuelles de rhubarbe, de romarin; sucreries. BOISSONS. — Vin blanc, bières maltées, cidre, poiré, eau pure, café au lait, petit lait; froides de préférence. Dans les cas de dyspepsie : crudités. Dans les cas de maladies des reins, du foie, etc., dans lesquelles les acides sont interdits: tomates, oseille, etc.. Riz. Fruits ou passés. Fraises, framboises, à cause du tannin. Bordeaux, bourgogne, café, thé, vins purs, liqueurs, vins de quinquina, etc. Constipation spasmodique POTAGES. — Aux purées de légumes, aux farines de
l'alimentation et sous quelque forme que ce soit; en purée, de préférence. FARINEUX. — Pommes de terre, haricots, pois secs, lentilles, fèves, marrons, maïs peu utiles. PÂTES, FÉCULES, FARINES. — Orge, seigle, maïs... FROMAGES. — Frais ou cuits : fromages blancs, à la crème surtout. FRUITS. — Tous et surtout les raisins frais, prunes; crus ou en marmelade. DESSERTS. — Miel, pain d'épices; marmelades de feuilles et de écuelles de rhubarbe, de romarin; sucreries. BOISSONS. — Vin blanc, bières maltées, cidre, poiré, eau pure, café au lait, petit lait; froides de préférence. Dans les cas de dyspepsie : crudités. Dans les cas de maladies des reins, du foie, etc., dans lesquelles les acides sont interdits: tomates, oseille, etc.. Riz. Fruits ou passés. Fraises, framboises, à cause du tannin. Bordeaux, bourgogne, café, thé, vins purs, liqueurs, vins de quinquina, etc. Constipation spasmodique POTAGES. — Aux purées de légumes, aux farines de seigle, d'avoine, de maïs. PAIN. — Rassis, grillé; biscottes. POISSONS. — Bouillis. VIANDES.— En rôtis, grillades, croquettes; viandes hachées, jambon non fumé. GIBIER. — Frais. LAIT, LAITAGES, Œufs. — Tous. LÉGUMES. — Bien cuits, en purée. FARINEUX. — Tous et de préférence : orge, avoine, blés. GRAISSES. — Beurre frais. DESSERTS. — Gâteaux secs, compotes, fruits mûrs. FROMAGES. — Secs. BOISSONS. — Chaudes de préférence; vin blanc étendu d'eau : eau pure, thé léger, tilleul, camomille. Aux légumes verts. La mie de pain. Frits. Ragoûts, fritures. Faisan. Peu de lait. Crudités, salades. Toutes les graisses. Peu de sucreries. Fruits verts ou riches en tannin. Vins chargés en tannin ou en alcool, liqueurs, café, apéritifs. On le voit, l'hygiène alimentaire diffère un peu selon qu'on a affaire à l'une ou l'autre forme de la constipation, c'est-à-dire qu'on doit réveiller ou modérer la sensibilité de l'intestin. Il est certain que l'hygiène aura plus de chance de lutter victorieusement contre la constipation que celle-ci sera moins ancienne. On ne saurait donc trop réagir contre cette anomalie de fonctionnement intestinal dès qu'elle se manifeste chez l'enfant. D'UN BARJON. Et justement ce jour-là, au matin de la Toussaint, après la grand-messe, à l’heure où l'eau
DESSERTS. — Gâteaux secs, compotes, fruits mûrs. FROMAGES. — Secs. BOISSONS. — Chaudes de préférence; vin blanc étendu d'eau : eau pure, thé léger, tilleul, camomille. Aux légumes verts. La mie de pain. Frits. Ragoûts, fritures. Faisan. Peu de lait. Crudités, salades. Toutes les graisses. Peu de sucreries. Fruits verts ou riches en tannin. Vins chargés en tannin ou en alcool, liqueurs, café, apéritifs. On le voit, l'hygiène alimentaire diffère un peu selon qu'on a affaire à l'une ou l'autre forme de la constipation, c'est-à-dire qu'on doit réveiller ou modérer la sensibilité de l'intestin. Il est certain que l'hygiène aura plus de chance de lutter victorieusement contre la constipation que celle-ci sera moins ancienne. On ne saurait donc trop réagir contre cette anomalie de fonctionnement intestinal dès qu'elle se manifeste chez l'enfant. D'UN BARJON. Et justement ce jour-là, au matin de la Toussaint, après la grand-messe, à l’heure où l'eau débordait, gagnant par larges vagues sur le terrain, envahissait le vaste lit de l’Arvan, ouvert entre deux énormes digues de granit, la mendiante titubait sous les platanes. La foule courait vers le torrent, alarmée par les sons funèbres des cloches qui, avant de sonner en ce triste jour le glas des trépassés, tintaient lugubrement le tocsin... Un peuple courant sus au fléau qu’aucune force humaine ne peut dompter, mais entraîné par l'ardente curiosité de ces spectacles où se manifeste, grandiose et terrible, la colère de Dieu. Et ce fut une grande clameur d’épouvante quand on vit, en effet, la rivière couler à pleins bords entre les digues, roulant avec un bruit comparable aux mugissements prolongés du tonnerre, des eaux épaisses, noires, moirées d’écume, entraînant dans leur course impétueuse des blocs de rochers, heurtant les piles du pont, anéantissant des pierres énormes à la digue, couvertes de troncs d'arbres fracassés, de meules de paille, de débris de toitures, de branches de sapin aux brindilles vertes, de mille objets informes emportés avec furie, comme des fétus, se choquant, disparaissant pour reparaître et donnant, ainsi dispersés ou réunis par les flots, la sensation du chaos. Ce n’était que vagues hurlantes, jaillissements d’écume, tourbillons
des trépassés, tintaient lugubrement le tocsin... Un peuple courant sus au fléau qu’aucune force humaine ne peut dompter, mais entraîné par l'ardente curiosité de ces spectacles où se manifeste, grandiose et terrible, la colère de Dieu. Et ce fut une grande clameur d’épouvante quand on vit, en effet, la rivière couler à pleins bords entre les digues, roulant avec un bruit comparable aux mugissements prolongés du tonnerre, des eaux épaisses, noires, moirées d’écume, entraînant dans leur course impétueuse des blocs de rochers, heurtant les piles du pont, anéantissant des pierres énormes à la digue, couvertes de troncs d'arbres fracassés, de meules de paille, de débris de toitures, de branches de sapin aux brindilles vertes, de mille objets informes emportés avec furie, comme des fétus, se choquant, disparaissant pour reparaître et donnant, ainsi dispersés ou réunis par les flots, la sensation du chaos. Ce n’était que vagues hurlantes, jaillissements d’écume, tourbillons à donner le vertige, larges nappes d’eau épaisse et noire se déroulant en volutes, grondements sinistres... Mais la terreur devint de l’angoisse lorsqu’on vit, à vingt pas de la rive, à demie submergée, la hutte de la mendiante, qui s’en retournait chez elle, clopin-clopant, et qui en voyant sa misérable demeure cernée de tous côtés par les eaux, tomba roide, privée de sentiment. Or, l’eau pénétrait déjà par la porte et la lucarne dans le logis, battant les murs lézardés, arrachant la haie, noyant le jardinet, déracinant les palissades. Les échaudas et les arbustes, arrachés, dansaient un moment aux ras des flots, puis disparaissaient... D’un moment à l’autre, la masure allait s’écrouler, ruinée, battue en brèche, devenue la proie et le jouet du torrent. Qu’importait ce bouge ? Oui... mais sur le toit les enfants de la mendiante avaient grimpé... Un mignon blondin et sa petite sœur, qui poussaient des cris désespérés, affolés par les rugissements du flot, par l’aspect de cette mer boueuse et déchaînée. Qui donc aurait osé braver une mort certaine pour sauver ces innocents... Un courant si rapide que l’eau se rayait d’éclairs... Et toujours elle se gonflait, de seconde en seconde. La Jeanne-des-Hosties, qui arrivait
demeure cernée de tous côtés par les eaux, tomba roide, privée de sentiment. Or, l’eau pénétrait déjà par la porte et la lucarne dans le logis, battant les murs lézardés, arrachant la haie, noyant le jardinet, déracinant les palissades. Les échaudas et les arbustes, arrachés, dansaient un moment aux ras des flots, puis disparaissaient... D’un moment à l’autre, la masure allait s’écrouler, ruinée, battue en brèche, devenue la proie et le jouet du torrent. Qu’importait ce bouge ? Oui... mais sur le toit les enfants de la mendiante avaient grimpé... Un mignon blondin et sa petite sœur, qui poussaient des cris désespérés, affolés par les rugissements du flot, par l’aspect de cette mer boueuse et déchaînée. Qui donc aurait osé braver une mort certaine pour sauver ces innocents... Un courant si rapide que l’eau se rayait d’éclairs... Et toujours elle se gonflait, de seconde en seconde. La Jeanne-des-Hosties, qui arrivait avec les autres, joignit les mains, puis les desserra pour faire le signe de la croix. Muette, sans écouter les cris de ceux qui la retenaient, non plus que les lamentations des hommes qui la voyaient perdue, elle descendit la berge. Elle entra dans l'eau. Elle en avait jusqu’aux hanches. Mais dans une minute, elle en aurait jusqu’aux épaules... Elle marcha, dans cette eau qui la secouait, l’assaillait, la faisait trembler comme le vent du nord un bouleau, d’un pas ferme, rapide, soutenue, paraissait-il, par une force surnaturelle, — et de fait personne jamais n’a compris qu’elle ait pu arriver jusqu’au logis de la mendiante. Mais elle y arriva. Elle se hisqua jusqu’au toit, escaladant un monceau de pierres où s’accotait la hutte. Elle empoigna les deux enfants et les jucha sur ses épaules... Puis, elle revint, ayant, cette fois, de l’eau jusqu’aux aisselles... mais elle peinait, affreusement suffoquée... Elle avançait lentement, elle chancelait sous son précieux fardeau. Alors quelques hommes eurent honte. Une chaîne se forma. Cinq ou six se mirent à l’eau, se tenant par la main. Bientôt l’un d’eux saisit la fillette... après elle, le blondin... On se les passa, de l’un à l’autre et ce fut
Mais dans une minute, elle en aurait jusqu’aux épaules... Elle marcha, dans cette eau qui la secouait, l’assaillait, la faisait trembler comme le vent du nord un bouleau, d’un pas ferme, rapide, soutenue, paraissait-il, par une force surnaturelle, — et de fait personne jamais n’a compris qu’elle ait pu arriver jusqu’au logis de la mendiante. Mais elle y arriva. Elle se hisqua jusqu’au toit, escaladant un monceau de pierres où s’accotait la hutte. Elle empoigna les deux enfants et les jucha sur ses épaules... Puis, elle revint, ayant, cette fois, de l’eau jusqu’aux aisselles... mais elle peinait, affreusement suffoquée... Elle avançait lentement, elle chancelait sous son précieux fardeau. Alors quelques hommes eurent honte. Une chaîne se forma. Cinq ou six se mirent à l’eau, se tenant par la main. Bientôt l’un d’eux saisit la fillette... après elle, le blondin... On se les passa, de l’un à l’autre et ce fut un cri de joie quand on vit ces pauvres innocents sauvés. Mais la Jeanne-des-Hosties, tout à coup, perdit pied. Un homme la voulut saisir. Déjà elle se cramponnait à son bras. L’eau la souleva. — Je ne peux plus !... cria la pauvre vieille... Priez pour moi !... Elle fut engouffrée par une vague... On vit un instant encore son fichu bleu qui flottait. Le lendemain, on retrouvait le cadavre, à deux lieues de là, sur un banc de sable... Et la Jeanne-des-Hosties fut suivie au cimetière par tous ceux qui l’avaient aimée, c’est-à-dire par tous ceux qui l’avaient connue. Charles BUET. LA JEUNE MÈRE Ilots en lettres et en chiffres. — Mots en croix Les mots en lettres sont des constructions représentant les lettres de l'alphabet au moyen de mots. En voici des exemples : Ces mots se lisent dans le sens horizontal ; d’autres mots, nécessitant une seconde explication, se lisent dans le sens vertical. Les mots en chiffres se lisent et se construisent absolument de la même façon, et sont même d’un usage plus courant. En voici quelques exemples : Passons maintenant aux mots en croix. Ce problème, qui se rattache aux constructions, consiste à débrouiller, à
engouffrée par une vague... On vit un instant encore son fichu bleu qui flottait. Le lendemain, on retrouvait le cadavre, à deux lieues de là, sur un banc de sable... Et la Jeanne-des-Hosties fut suivie au cimetière par tous ceux qui l’avaient aimée, c’est-à-dire par tous ceux qui l’avaient connue. Charles BUET. LA JEUNE MÈRE Ilots en lettres et en chiffres. — Mots en croix Les mots en lettres sont des constructions représentant les lettres de l'alphabet au moyen de mots. En voici des exemples : Ces mots se lisent dans le sens horizontal ; d’autres mots, nécessitant une seconde explication, se lisent dans le sens vertical. Les mots en chiffres se lisent et se construisent absolument de la même façon, et sont même d’un usage plus courant. En voici quelques exemples : Passons maintenant aux mots en croix. Ce problème, qui se rattache aux constructions, consiste à débrouiller, à classer un certain nombre de lettres données et à les placer en croix. Les deux bras doivent former chacun un mot et ont, par conséquent, à leur intersection, une lettre qui leur est commune. Voici un exemple de mots en croix. Avec les lettres A, E, E, G, I, L, O, R, R, U, V, on forme la croix suivante : Le plus souvent, les deux mots à trouver ont de l’analogie l’un, avec l’autre. De plus, quelques mots d’explication, donnés brièvement, facilitent les recherches. Ce problème peut également se présenter d’une autre manière. On donne à deviner les deux noms qui doivent former la croix sans en donner les lettres. Dans ce cas, on propose les mots à chercher sous forme d’énigme. Cette façon est on ne peut plus attrayante. Ce jeu très simple des mots en croix se pratique dans un grand nombre de journaux et dans beaucoup de sociétés. C’est la simplicité même de ce problème qui l’a fait accueillir avec tant de faveur. Mots en croix À l'aide des lettres suivantes : A, C, D, E, E, E, E, H, I, N, O, R, R, R, T, V, trouver deux porte-plumes. Solution des mots en parallélogramme
O, R, R, U, V, on forme la croix suivante : Le plus souvent, les deux mots à trouver ont de l’analogie l’un, avec l’autre. De plus, quelques mots d’explication, donnés brièvement, facilitent les recherches. Ce problème peut également se présenter d’une autre manière. On donne à deviner les deux noms qui doivent former la croix sans en donner les lettres. Dans ce cas, on propose les mots à chercher sous forme d’énigme. Cette façon est on ne peut plus attrayante. Ce jeu très simple des mots en croix se pratique dans un grand nombre de journaux et dans beaucoup de sociétés. C’est la simplicité même de ce problème qui l’a fait accueillir avec tant de faveur. Mots en croix À l'aide des lettres suivantes : A, C, D, E, E, E, E, H, I, N, O, R, R, R, T, V, trouver deux porte-plumes. Solution des mots en parallélogramme parus dans un précédent numéro. . ']. MUSETTE. LA JEUNE MÈRE DICTIONNAIRE PRATIQUE ET MÉDICAL DE La Jeune Mère (Suite) A Alvéoles. Les alvéoles dentaires sont les cavités creusées dans les os maxillaires où sont implantées les dents. L'alvéole est simple ou divisée suivant que la dent possède une ou plusieurs racines, et le creux alvéolaire est rigoureusement identique à la configuration radiculaire. Les bases ou crêtes des alvéoles constituent le rebord alvéolaire de la mâchoire, lequel disparaît, usé, chez les vieillards, comme le montre la comparaison des deux figures contrées représentant les maxillaires d'un adulte et d'un vieillard édenté. Les cloisons qui séparent les alvéoles sont très minces, et le fond de l'alvéole est percé d'un orifice pour laisser passer les vaisseaux et nerfs dentaires. Quelquefois les alvéoles sont traversées par des ponts osseux anormaux, et si les racines séparées à la base et convergentes aux extrémités comprennent un de ces ponts dans l'interstice, on se trouve en présence de dents dites barrées, dont l'extraction peut provoquer la rupture et l'arrachement des parois alvéolaires. Alvéoles. Ephrophilique période, plante dont le suc est escharotique et analgésique, et qui de plus est un digestif substitué de la papaïne. On a employé
plusieurs racines, et le creux alvéolaire est rigoureusement identique à la configuration radiculaire. Les bases ou crêtes des alvéoles constituent le rebord alvéolaire de la mâchoire, lequel disparaît, usé, chez les vieillards, comme le montre la comparaison des deux figures contrées représentant les maxillaires d'un adulte et d'un vieillard édenté. Les cloisons qui séparent les alvéoles sont très minces, et le fond de l'alvéole est percé d'un orifice pour laisser passer les vaisseaux et nerfs dentaires. Quelquefois les alvéoles sont traversées par des ponts osseux anormaux, et si les racines séparées à la base et convergentes aux extrémités comprennent un de ces ponts dans l'interstice, on se trouve en présence de dents dites barrées, dont l'extraction peut provoquer la rupture et l'arrachement des parois alvéolaires. Alvéoles. Ephrophilique période, plante dont le suc est escharotique et analgésique, et qui de plus est un digestif substitué de la papaïne. On a employé ce suc en badigeon contre les cancers de la face. Amadou. Champignons spongieux et desséchés, très combustibles, mais à combustion lente, qui sont employés pour arrêter les épanchements sanguins ou faire des gauves (voir ce mot), ou des briquets pour fumeurs. Ces champignons (Polypores, fomentarius et liquiums) vivent sur les troncs des vieux arbres, et peuvent atteindre 40 à 50 centimètres; leur forme se rapproche de celle d'un pied de cheval. C'est Brossard (de la Châtre) qui vers 1750 proposa l'amadou pour arrêter les hémorrhagies. Ce moyen ne sert plus que dans les campagnes reculées; on imprégnait les champignons avec du nitre pour l'usage des chirurgiens. Amand (Saint). Station thermale française (Nord), très ancienne. Trois sources sulfatées calciques (de la Fontaine Bouillon, du Pavillon Ruiné, et de la Fontaine de la Vérité ou de l'Évêque d'Arras). Ces eaux sont administrées en boisson, mais la caractéristique de la station est l'application des bottes médicinales qui s'adresse spécialement, et avec succès, aux désordres et engorgements articulaires ou osseux produits par le rhumatisme et la goutte. Ces bains de boucs se prennent dans 68 cases ou compartiments creusés dans le sol même, sous une vaste rotonde vitrée. Les malades y restent un certain
troncs des vieux arbres, et peuvent atteindre 40 à 50 centimètres; leur forme se rapproche de celle d'un pied de cheval. C'est Brossard (de la Châtre) qui vers 1750 proposa l'amadou pour arrêter les hémorrhagies. Ce moyen ne sert plus que dans les campagnes reculées; on imprégnait les champignons avec du nitre pour l'usage des chirurgiens. Amand (Saint). Station thermale française (Nord), très ancienne. Trois sources sulfatées calciques (de la Fontaine Bouillon, du Pavillon Ruiné, et de la Fontaine de la Vérité ou de l'Évêque d'Arras). Ces eaux sont administrées en boisson, mais la caractéristique de la station est l'application des bottes médicinales qui s'adresse spécialement, et avec succès, aux désordres et engorgements articulaires ou osseux produits par le rhumatisme et la goutte. Ces bains de boucs se prennent dans 68 cases ou compartiments creusés dans le sol même, sous une vaste rotonde vitrée. Les malades y restent un certain temps, très proches les uns des autres et occupent leur temps à jouer aux cartes ou à d'autres jeux. Amande. L'amande est le fruit de l'amandier, l'amandier, Amygdalis communis, bien que le fruit de tous les arbres à noyau soit une amande. C'est un fruit oblong, coriace, velouté; le noyau comprimé est marqué de sillons peu profonds. Les feuilles de l'arbre sont elliptiques, lancéolées, dentées; les fleurs hâtives sont blanches ou roses, solitaires ou par deux. Il y a deux variétés, l'une qui produit les amandes douces, l'autre les Amandes amères. Les AMANDES DOUCES font le centre des dragées, des pâtisseries, la base des nougats, macarons et massepains; on en fait aussi des gâteaux. Leur composition est la suivante : Huile fine 34 Luiu 3.5 Albumine (amidine) spéciale, 24 Sucre 6 Gomme 3 Divers 9.5 Ipu : huile d'amandes douces, jaune, fluide, sans odeur, mais d'une saveur agréable, entre dans le cold-cream, le savon médicinal, le cérat de Galien et nombreuses pommades. Les amandes servent encore à faire le lait d'amandes, les lozochs médicamenteux qui servent de véhicules (moins employés qu'autrefois), employés contre les toux, inflammations gastro-intestinales, etc. Sirop d'orgeat : amandes douces, 500; amandes amères, 160; sucre blanc 3.000;