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des académies et des commissions spéciales, les programmes en rapport avec les exigences de chaque espèce d'enseignement. 3° En tout état de cause, il y a lieu d'exprimer le vœu que l'enseignement soit réglé de façon à obtenir de la jeunesse de fortes et sérieuses études, pour maintenir à un rang élevé, digne de la France, les lettres, les sciences, les arts et toutes les professions qui relèvent de la science. Au début de la séance du 13, M. Pasteur a donné lecture des conclusions du rapport de la Commission anglaise, attestant les résultats de la méthode antirabique, conclusions affirmant l'efficacité des procédés de M. Pasteur. M. Peter a demandé alors la parole, et rappelé qu'au mois de janvier dernier, il a signalé à l'Académie les dangers de la méthode intensive. Cette méthode, dit-il, a été depuis considérablement modifiée. La méthode mixte, telle qu'on l'applique aujourd'hui, ne peut être elle-même continuée. Il cite, à l'appui de son affirmation, un cas de mort, survenu lundi dernier, à l'hôpital Saint-Antoine. Un individu, mordu par son chien, le 29 mai dernier, a été inoculé, le même jour, à l'Institut Pasteur. Trente-deux jours après ces inoculations, le malheureux a été pris des symptômes de la rage. Il est mort de la rage convulsive, trente-cinq jours après sa morsure, c'est-à-dire dans les limites de la durée de l'incubation ordinaire de la rage. Cette rage, dit M. Peter, était convulsive et non paralytique. Cette mort constitue, avec les décès précédents, une moyenne pour six mois écoulés, égale à celle que l'on observe ordinairement en France. Le critérium du succès d'une méthode, conclut M. Peter, c'est l'abaissement du chiffre de la mortalité. M. Pasteur dit qu'il n'a qu'un mot à répondre. Au mois de janvier dernier, il a été dit à l'Académie que la méthode prophylactique de la rage était 1° inefficace 2° dangereuse. Aucune preuve sérieuse n'a été donnée de son inefficacité, et aujourd'hui la Commission anglaise, qui compte les noms les plus illustres parmi les docteurs et les physiologistes de l'Angleterre, vient de déclarer que cette méthode était efficace. Il considère donc les paroles qui
la rage. Il est mort de la rage convulsive, trente-cinq jours après sa morsure, c'est-à-dire dans les limites de la durée de l'incubation ordinaire de la rage. Cette rage, dit M. Peter, était convulsive et non paralytique. Cette mort constitue, avec les décès précédents, une moyenne pour six mois écoulés, égale à celle que l'on observe ordinairement en France. Le critérium du succès d'une méthode, conclut M. Peter, c'est l'abaissement du chiffre de la mortalité. M. Pasteur dit qu'il n'a qu'un mot à répondre. Au mois de janvier dernier, il a été dit à l'Académie que la méthode prophylactique de la rage était 1° inefficace 2° dangereuse. Aucune preuve sérieuse n'a été donnée de son inefficacité, et aujourd'hui la Commission anglaise, qui compte les noms les plus illustres parmi les docteurs et les physiologistes de l'Angleterre, vient de déclarer que cette méthode était efficace. Il considère donc les paroles qui viennent d'être prononcées comme nulles et non avenues. La seule preuve de la mort par la rage est encore affirmée par le rapport de la Commission anglaise, c'est l'inoculation du bulbe de l'individu, mort d'une rage paralytique ou autre, à des lapins ou d'autres animaux. Si l'inoculation rend ces animaux enragés, on peut alors affirmer que c'est bien de la rage que le malade est mort. Cette preuve, dit-il, n'a pas été donnée. M. Pasteur dit qu'il ne discutera donc pas plus longtemps avec la personne qui vient de prendre la parole « Je la trouve, dit-il, absolument et cliniquement inexpérimentée et incompétente. » « Dans les quinze instituts antirabiques qui existent tant en Europe qu'en Amérique, les nombreuses expériences faites par des docteurs compétents ont, ajoute-t-il, toujours donné des résultats conformes aux miens, à part les expériences de M. Frisch, en Autriche et celles de MM. Rieusi et Amoroso, à Naples, entachées de quelques erreurs qui ont été relevées. M. Frisch avait laissé altérer les viruses qui lui venaient de l'Institut de Paris. » M. Pasteur termine en disant qu'il ne saurait engager de discussion sur l'efficacité des procédés antirabiques, avec une personne qu'il considère comme incompétente, étant donné
enragés, on peut alors affirmer que c'est bien de la rage que le malade est mort. Cette preuve, dit-il, n'a pas été donnée. M. Pasteur dit qu'il ne discutera donc pas plus longtemps avec la personne qui vient de prendre la parole « Je la trouve, dit-il, absolument et cliniquement inexpérimentée et incompétente. » « Dans les quinze instituts antirabiques qui existent tant en Europe qu'en Amérique, les nombreuses expériences faites par des docteurs compétents ont, ajoute-t-il, toujours donné des résultats conformes aux miens, à part les expériences de M. Frisch, en Autriche et celles de MM. Rieusi et Amoroso, à Naples, entachées de quelques erreurs qui ont été relevées. M. Frisch avait laissé altérer les viruses qui lui venaient de l'Institut de Paris. » M. Pasteur termine en disant qu'il ne saurait engager de discussion sur l'efficacité des procédés antirabiques, avec une personne qu'il considère comme incompétente, étant donné qu'elle n'a jamais fait elle-même aucune expérience et que, dans ces conditions, elle ne saurait formuler de critiques valables (sic). L'Académie procède ensuite à l'élection d'un titulaire dans la section d'hygiène publique. Au premier tour de scrutin, M. Ollivier est nommé par 58 voix sur 71 votants. A. B. HYGIÈNE PUBLIQUE Alcool et Alcoolisme À propos du Rapport de la Commission d'enquête au Sénat sur la consommation de l'alcool en France. Par M. H. DE KERMAULT. Il y a quelques jours, le Sénat, après avoir entendu un remarquable discours de M. Claude (des Vosges) sur la consommation de l'alcool en France, a voté le projet de résolution présenté par la commission d'enquête sur l'alcool et ainsi conçu « Article premier. Le rapport fait au nom de la commission d'enquête sur la consommation de l'alcool sera renvoyé au M. le ministre des Finances et à M. le ministre du Commerce et de l'Industrie. «Art. 2. Le Sénat recommande au gouvernement les conclusions de la commission d'enquête comme bases d'une réforme fiscale que sa connexité avec les règles de la morale et de l'hygiène publiques rend chaque jour plus urgent. » La commission d'enquête s'est attachée à signaler les périls que fait
PUBLIQUE Alcool et Alcoolisme À propos du Rapport de la Commission d'enquête au Sénat sur la consommation de l'alcool en France. Par M. H. DE KERMAULT. Il y a quelques jours, le Sénat, après avoir entendu un remarquable discours de M. Claude (des Vosges) sur la consommation de l'alcool en France, a voté le projet de résolution présenté par la commission d'enquête sur l'alcool et ainsi conçu « Article premier. Le rapport fait au nom de la commission d'enquête sur la consommation de l'alcool sera renvoyé au M. le ministre des Finances et à M. le ministre du Commerce et de l'Industrie. «Art. 2. Le Sénat recommande au gouvernement les conclusions de la commission d'enquête comme bases d'une réforme fiscale que sa connexité avec les règles de la morale et de l'hygiène publiques rend chaque jour plus urgent. » La commission d'enquête s'est attachée à signaler les périls que fait courir à la santé et à la moralité publiques l'abus croissant des boissons alcooliques; à étudier la fraude dans ses causes et dans ses effets; à en évaluer l'importance au point de vue fiscal et l'influence au point de vue hygiénique; à rechercher les moyens de la réprimer, d'assujettir à l'impôt tous les alcools consommés et de ne laisser entrer dans la consommation que des alcools rectifiés. Nous allons examiner, en nous servant des explications données au Sénat par M. Claude, rapporteur de la commission d'enquête, les résultats auxquels la commission est arrivée. D'abord, quel est le budget de l'alcoolisme en France? La population française consomme annuellement seize milliards de petits verres d'alcool, à deux sous le petit verre. C'est un milliard six cents millions de francs dépensés sur le zinc, un milliard six cents millions de francs, prélevés sur les salaires des ouvriers français, pour la consommation d'une boisson que l'on peut considérer comme toxique dans les neuf dixièmes des cas. Ces chiffres se passent de commentaires. Ils suffisent pour permettre de constater les funestes effets de ce vice ruineux et dégradant qu'on appelle l'alcoolisme, et qui a étendu ses ravages sur nos populations ouvrières, dans les quinze ou
l'impôt tous les alcools consommés et de ne laisser entrer dans la consommation que des alcools rectifiés. Nous allons examiner, en nous servant des explications données au Sénat par M. Claude, rapporteur de la commission d'enquête, les résultats auxquels la commission est arrivée. D'abord, quel est le budget de l'alcoolisme en France? La population française consomme annuellement seize milliards de petits verres d'alcool, à deux sous le petit verre. C'est un milliard six cents millions de francs dépensés sur le zinc, un milliard six cents millions de francs, prélevés sur les salaires des ouvriers français, pour la consommation d'une boisson que l'on peut considérer comme toxique dans les neuf dixièmes des cas. Ces chiffres se passent de commentaires. Ils suffisent pour permettre de constater les funestes effets de ce vice ruineux et dégradant qu'on appelle l'alcoolisme, et qui a étendu ses ravages sur nos populations ouvrières, dans les quinze ou vingt dernières années surtout, avec une effrayante intensité. Actuellement, il n'y a pas moins de 430,000 débits de boissons en France, dont 30,000 pour Paris et 400,000 pour la province. C'est un débit par 94 habitants y compris naturellement les femmes et les enfants. La population s'empoisonne dans les bouges en consommant des alcools dont les éléments toxiques ont été constatés par tous les médecins. Mais il y a pis encore. La concurrence excessive que tous ces débits se font entre eux a poussé un certain nombre de cabaretiers, dit l'Annuaire économique de Bordeaux, à chercher des moyens d'attraction malsaine dans le jeu et la débauche. Le débit de boissons devient un lieu de plaisirs variés. Et quels plaisirs! Nous n'insistons pas. Mais il est certain que l'abus des boissons alcooliques est, dans de pareilles conditions, aussi préjudiciable à la moralité qu'à la santé publique. L'alcool est frappé d'un droit considérable 156 fr. 25 par hectolitre. Comment se fait-il que depuis quelques années, pendant que la consommation s'élève d'une manière constante et rapide, le produit de la taxe ne s'accroît point ou ne s'accroît que d'une manière insensible? Cela vient de ce que la fraude s'étend de plus en plus.
en consommant des alcools dont les éléments toxiques ont été constatés par tous les médecins. Mais il y a pis encore. La concurrence excessive que tous ces débits se font entre eux a poussé un certain nombre de cabaretiers, dit l'Annuaire économique de Bordeaux, à chercher des moyens d'attraction malsaine dans le jeu et la débauche. Le débit de boissons devient un lieu de plaisirs variés. Et quels plaisirs! Nous n'insistons pas. Mais il est certain que l'abus des boissons alcooliques est, dans de pareilles conditions, aussi préjudiciable à la moralité qu'à la santé publique. L'alcool est frappé d'un droit considérable 156 fr. 25 par hectolitre. Comment se fait-il que depuis quelques années, pendant que la consommation s'élève d'une manière constante et rapide, le produit de la taxe ne s'accroît point ou ne s'accroît que d'une manière insensible? Cela vient de ce que la fraude s'étend de plus en plus. De sorte que nous n'avons même pas la maigre consolation de voir les intérêts du fisc bénéficier du préjudice apporté à la morale et à la santé publiques. Aux yeux de M. Claude, les principaux artisans de la fraude, en même temps que de la sophistication de l'alcool, ce sont les bouilleurs de cru. Il y a six cent mille bouilleurs de cru en France et l'on estime qu'ils arrivent à produire en moyenne chacun un hectolitre d'alcool absolu, sans payer de droits, de sorte que, de ce chef, c'est une centaine de millions de francs par an qui échappent au Trésor. M. Claude croit même que la production des bouilleurs de cru est beaucoup plus considérable et que la fraude enlève annuellement au Trésor une somme égale à celle que le Trésor reçoit. Ici, il faut citer textuellement le discours de M. Claude « Si le rendement de la perception, dit-il, s'élève à 238 millions, la fraude nous en enlève autant, c'est-à-dire que s'il y a 1,500,000 hectolitres d'alcool absolu taxé au droit de 156 fr. 25, il y a 1,500,000 hectolitres d'alcool qui sont vendus en fraude. Vous avez bien lu: la population française consommerait annuellement trois milliards
les bouilleurs de cru. Il y a six cent mille bouilleurs de cru en France et l'on estime qu'ils arrivent à produire en moyenne chacun un hectolitre d'alcool absolu, sans payer de droits, de sorte que, de ce chef, c'est une centaine de millions de francs par an qui échappent au Trésor. M. Claude croit même que la production des bouilleurs de cru est beaucoup plus considérable et que la fraude enlève annuellement au Trésor une somme égale à celle que le Trésor reçoit. Ici, il faut citer textuellement le discours de M. Claude « Si le rendement de la perception, dit-il, s'élève à 238 millions, la fraude nous en enlève autant, c'est-à-dire que s'il y a 1,500,000 hectolitres d'alcool absolu taxé au droit de 156 fr. 25, il y a 1,500,000 hectolitres d'alcool qui sont vendus en fraude. Vous avez bien lu: la population française consommerait annuellement trois milliards d'hectolitres d'alcool pur, et la prime accordée à la fraude serait de deux cent trente-huit millions. Claude a raison de dire que c'est une situation redoutable et qu'il devient tout à fait nécessaire d'y mettre fin. En résumé, la commission d'enquête sur l'alcool demande que l'administration interdise d'une manière absolue la circulation des alcools d'industrie qui n'ont pas été suffisamment rectifiés et qu'elle assure par une répression impitoyable de la fraude, la plénitude de la perception et du rendement de la taxe. Nous avons dit que le Sénat avait adopté les conclusions de la commission. M. Rouvier a promis d'entrer dans la voie qui lui est tracée. Pouvons-nous compter sur l'exécution des engagements qu'il a pris au nom du Gouvernement ? III VÉTÉRINAIRE La Dourine, par M. F. Beaujon, vétérinaire à Oran. La Dourine (les Arabes prononcent Dahouarine), encore appelée syphilis équine, est une maladie contagieuse, spécifique, que les animaux des espèces chevaline et asine se transmettent par la saillie. Elle a d'abord son siège sur les organes génitaux, puis elle se généralise, atteint tout l'organisme, amène le marasme et la mort. Elle est originaire de l'Orient, mais, dès 1796, on l'observa en Russie et en Prusse, où elle est
la circulation des alcools d'industrie qui n'ont pas été suffisamment rectifiés et qu'elle assure par une répression impitoyable de la fraude, la plénitude de la perception et du rendement de la taxe. Nous avons dit que le Sénat avait adopté les conclusions de la commission. M. Rouvier a promis d'entrer dans la voie qui lui est tracée. Pouvons-nous compter sur l'exécution des engagements qu'il a pris au nom du Gouvernement ? III VÉTÉRINAIRE La Dourine, par M. F. Beaujon, vétérinaire à Oran. La Dourine (les Arabes prononcent Dahouarine), encore appelée syphilis équine, est une maladie contagieuse, spécifique, que les animaux des espèces chevaline et asine se transmettent par la saillie. Elle a d'abord son siège sur les organes génitaux, puis elle se généralise, atteint tout l'organisme, amène le marasme et la mort. Elle est originaire de l'Orient, mais, dès 1796, on l'observa en Russie et en Prusse, où elle est introduite par des chevaux orientaux. Le général Daumas nous apprend, en 1855, que les Arabes la connaissaient très bien et, qu'à plusieurs reprises, dans certaines tribus de la province de Constantine, elle a causé, parmi les juments poulinières, une grande mortalité. Un vétérinaire de l'armée d'Afrique, M. Signol, a observé la Dourine en 1847, dans la tribu des Rigas elle fit périr environ 600 animaux. Enfin, en 1851, la maladie envahit l'arrondissement de Tarbes et la vallée de Lourdes, en faisant éprouver des pertes considérables aux éleveurs de ces régions. Actuellement son principal foyer existe dans le département de l'Est algérien. De là elle s'avance lentement et sûrement vers nous. La population équine de la province de Constantine lui a déjà payé un lourd tribut celle d'Alger, quoique moins éprouvée, n'a pas échappé à ses atteintes, et deux étalons du dépôt de remonte de Mostaganem, ayant fait la monte dans les environs d'Oran, contaminés sans doute par des juments de la région, ont succombé à ses coups. L'extension d'une maladie qui frappe la production chevaline dans sa source même, devait attirer l'attention de l'administration. À la date du 13 août, en effet, une circulaire préfectorale sur la Dourine, était adressée
la Dourine en 1847, dans la tribu des Rigas elle fit périr environ 600 animaux. Enfin, en 1851, la maladie envahit l'arrondissement de Tarbes et la vallée de Lourdes, en faisant éprouver des pertes considérables aux éleveurs de ces régions. Actuellement son principal foyer existe dans le département de l'Est algérien. De là elle s'avance lentement et sûrement vers nous. La population équine de la province de Constantine lui a déjà payé un lourd tribut celle d'Alger, quoique moins éprouvée, n'a pas échappé à ses atteintes, et deux étalons du dépôt de remonte de Mostaganem, ayant fait la monte dans les environs d'Oran, contaminés sans doute par des juments de la région, ont succombé à ses coups. L'extension d'une maladie qui frappe la production chevaline dans sa source même, devait attirer l'attention de l'administration. À la date du 13 août, en effet, une circulaire préfectorale sur la Dourine, était adressée à tous les sous-préfets, administrateurs et maires du département. Ce document prescrit la visite, par un vétérinaire, de tous les chevaux, baudets, ânes ou ânesses des diverses communes, et rappelle les dispositions de l'instruction ministérielle de 1879, qui est le code sanitaire de la syphilis équine en Algérie. Aux termes de cette instruction, les propriétaires ou détenteurs d'animaux atteints ou suspects de la Dourine, sont tenus d'en faire la déclaration à l'autorité locale, sous peine de se voir appliquer les articles 459, 460, 461, 462, du code pénal. Or la pénalité fixée par l'article 561 est l'emprisonnement (2 à 5 ans) et l'amende (100 à 1000 fr.). Comme compensation, la circulaire ministérielle consacre le principe de l'indemnité à l'égard des propriétaires ayant fait la déclaration légale, et auxquels on aurait fait abattre, dans un but d'intérêt public, des animaux contaminés. Le chiffre de l'indemnité égale la moitié de la valeur des animaux sacrifiés. Tout cela est fort bien et témoigne que les pouvoirs publics font de louables efforts pour nous préserver de la dourine. Certainement que si, dès son apparition sur un point du territoire, la maladie était signalée, il serait facile de l'empêcher de se propager et c'est le
de cette instruction, les propriétaires ou détenteurs d'animaux atteints ou suspects de la Dourine, sont tenus d'en faire la déclaration à l'autorité locale, sous peine de se voir appliquer les articles 459, 460, 461, 462, du code pénal. Or la pénalité fixée par l'article 561 est l'emprisonnement (2 à 5 ans) et l'amende (100 à 1000 fr.). Comme compensation, la circulaire ministérielle consacre le principe de l'indemnité à l'égard des propriétaires ayant fait la déclaration légale, et auxquels on aurait fait abattre, dans un but d'intérêt public, des animaux contaminés. Le chiffre de l'indemnité égale la moitié de la valeur des animaux sacrifiés. Tout cela est fort bien et témoigne que les pouvoirs publics font de louables efforts pour nous préserver de la dourine. Certainement que si, dès son apparition sur un point du territoire, la maladie était signalée, il serait facile de l'empêcher de se propager et c'est le résultat que l'on obtiendrait à coup sûr, si chaque propriétaire d'un animal malade ou suspect remplissait la formalité obligatoire de la déclaration. Mais, en admettant que tous les propriétaires soient animés des meilleures intentions que, poussant le respect de la loi jusqu'aux plus extrêmes limites, ils s'imposent le devoir d'examiner attentivement, chaque matin, les organes sexuels de leurs bêtes, ils arriveront rarement à reconnaître la dourine. Celle-ci a une marche bizarre, insidieuse, variable. Ses manifestations locales, capricieuses à l'excès, se montrent aujourd'hui pour disparaître demain, si bien qu'un vétérinaire expérimenté éprouve quelquefois des difficultés pour la diagnostiquer à son début. Cependant, dans la plupart des cas, il est possible de reconnaître la maladie, si l'on est tant soit peu familiarisé avec ses principales manifestations symptomatiques. Le but du prochain chapitre est de faire connaître ces dernières aux intéressés, pour leur permettre de bénéficier, le cas échéant, de l'indemnité consacrée par les règlements sanitaires sur la Dourine en vigueur en Algérie. II Quelle est la nature de la dourine ? Quoique très souvent agitée, cette question n'est pas définitivement résolue. La plupart des auteurs admettent l'identité complète de la syphilis de l'homme avec celle des équidés. La maladie serait introduite par
attentivement, chaque matin, les organes sexuels de leurs bêtes, ils arriveront rarement à reconnaître la dourine. Celle-ci a une marche bizarre, insidieuse, variable. Ses manifestations locales, capricieuses à l'excès, se montrent aujourd'hui pour disparaître demain, si bien qu'un vétérinaire expérimenté éprouve quelquefois des difficultés pour la diagnostiquer à son début. Cependant, dans la plupart des cas, il est possible de reconnaître la maladie, si l'on est tant soit peu familiarisé avec ses principales manifestations symptomatiques. Le but du prochain chapitre est de faire connaître ces dernières aux intéressés, pour leur permettre de bénéficier, le cas échéant, de l'indemnité consacrée par les règlements sanitaires sur la Dourine en vigueur en Algérie. II Quelle est la nature de la dourine ? Quoique très souvent agitée, cette question n'est pas définitivement résolue. La plupart des auteurs admettent l'identité complète de la syphilis de l'homme avec celle des équidés. La maladie serait introduite par le fait de la bestialité, dans l'organisme d'une jument ou d'une ânesse, par un homme syphilitique. Il n'est pas douteux que les Arabes des classes inférieures, chez lesquels la dégradation physique, résultat de la misère, a amené la dégradation morale, se livrent fréquemment à des actes de bestialité. Ils y sont entraînés et par leur nature profondément corrompue, et par la croyance qu'ils ont de se débarrasser par ce moyen de la syphilis si fréquente chez eux. M. Merche (ex-vétérinaire principal), cite le cas d'une ânesse infectée par un tirailleur indigène, et le général Daumas, dont le nom fait autorité, reconnaissait pour cause à la Dourine les rapprochements honteux, qui tiennent une si large part dans les mœurs orientales. J'ai dit précédemment que l'affection avait, à deux reprises, exercé ses ravages en France (en 1851 et en 1861). La première fois, elle y était importée par l'étalon syrien Mihedy et, la deuxième fois, par les étalons arabes, Chifon et Lidahan. Étant donné l'origine du mal, je me fais un devoir d'établir qu'il n'a pas débuté en France, mais qu'il y a été importé par des réproducteurs orientaux. L'identité de nature de la dourine avec la syphilis, est loin d'être admise