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seconde garance, à laquelle on a ajouté 10 pour cent de sciure de bois La même, avec 25 pour cent de sciure de bois 2,5q Garance d'Avignon, altérée dans les tonneaux et ne donnant que de mauvais résultats en teinture 5,5a Garance lavée à l'eau bouillante, et ne donnant plus rien à la teinture 3 Fleur de garance de M. Lagier, cinq fois plus riche en matière colorante que la garance ordinaire. 8 Garance d'Alsace, presque aussi bonne que celle d'Avignon 1,5o Garance fermentée 7 En général, on a observé que plus une garance contient de matières mucilagineuses, etc., qui favorisent la dissolution, moins il se forme de précipité. Le Comité de chimie a dû conclure de tous ces faits, que le mémoire n° 9 ne satisfaisait pas au programme. MÉMOIRE N° 4. Epigraph : Utilitati publicæ. Messieurs, témoins plusieurs fois d'incendies causés par l'inflammation spontanée des cotons gras, vous avez offert une médaille à l'auteur du meilleur mémoire sur les causes qui déterminent et qui modifient ce dangereux phénomène, ainsi que sur les moyens les plus efficaces et les plus économiques pour le prévenir. Un seul concurrent s'est présenté pour résoudre ce problème important : son travail, qui contient plusieurs faits intéressants, mérite de fixer l'attention de la Société. Le mémoire que nous avons reçu renferme deux parties distinctes, qu'il convient d'examiner séparément. Dans la première, l'auteur recherche les causes des inflammations spontanées; dans la seconde, il propose un moyen pour les prévenir. L'auteur rappelle d'abord la classification des substances organiques en trois groupes : 1° les corps dans lesquels l'oxygène prédomine ; 2° les corps dans lesquels l'oxygène et l'hydrogène sont dans les proportions nécessaires pour faire de l'eau ; 3° les corps dans lesquels l'hydrogène est en excès. Il observe que c'est avec ces derniers surtout que les combustions spontanées se développent; parce que, contenant une grande quantité d'hydrogène et de carbone, ils doivent, dans des circonstances favorables, absorber l'oxygène avec assez d'activité pour produire la chaleur nécessaire à l'inflammation. Les huiles se rangent dans cette troisième classe de corps ; on les distingue en huiles grasses
plusieurs faits intéressants, mérite de fixer l'attention de la Société. Le mémoire que nous avons reçu renferme deux parties distinctes, qu'il convient d'examiner séparément. Dans la première, l'auteur recherche les causes des inflammations spontanées; dans la seconde, il propose un moyen pour les prévenir. L'auteur rappelle d'abord la classification des substances organiques en trois groupes : 1° les corps dans lesquels l'oxygène prédomine ; 2° les corps dans lesquels l'oxygène et l'hydrogène sont dans les proportions nécessaires pour faire de l'eau ; 3° les corps dans lesquels l'hydrogène est en excès. Il observe que c'est avec ces derniers surtout que les combustions spontanées se développent; parce que, contenant une grande quantité d'hydrogène et de carbone, ils doivent, dans des circonstances favorables, absorber l'oxygène avec assez d'activité pour produire la chaleur nécessaire à l'inflammation. Les huiles se rangent dans cette troisième classe de corps ; on les distingue en huiles grasses et en huiles siccatives. Ce sont ces dernières qui s'altèrent le plus facilement et qui sont le plus sujettes à produire des inflammations spontanées, ce qui provient de ce qu'elles absorbent bien plus promptement l'oxygène. Et, en effet, 25 grammes d'huile d'olive et une égale quantité d'huile d'œillets ayant été placées dans les mêmes circonstances, la première absorba 15 fois son volume d'oxygène, et la seconde 45 fois le sien, dans le même temps. M. de Saussure a déjà publié des expériences analogues. Il avait observé que de l'huile de noix avait absorbé 145 fois son volume d'oxygène, dont 60 volumes dans les dix derniers jours, en donnant lieu à 21 volumes d'acide carbonique. Ce savant ajoute même cette réflexion dans son mémoire (Annales de chimie et de physique, tom. 13) : « Ce changement subit dans les huiles fixes, particulièrement les siccatives, explique les inflammations spontanées qu'elles ont produites, et dont on n'a pas d'exemple avec les huiles volatiles. » À ces faits déjà connus, l'auteur du mémoire qui nous occupe ajoute quelques considérations intéressantes. Il regarde le coton et la laine comme n'agissant que mécaniquement, pour offrir à l'huile un plus grand nombre de points de contact avec
placées dans les mêmes circonstances, la première absorba 15 fois son volume d'oxygène, et la seconde 45 fois le sien, dans le même temps. M. de Saussure a déjà publié des expériences analogues. Il avait observé que de l'huile de noix avait absorbé 145 fois son volume d'oxygène, dont 60 volumes dans les dix derniers jours, en donnant lieu à 21 volumes d'acide carbonique. Ce savant ajoute même cette réflexion dans son mémoire (Annales de chimie et de physique, tom. 13) : « Ce changement subit dans les huiles fixes, particulièrement les siccatives, explique les inflammations spontanées qu'elles ont produites, et dont on n'a pas d'exemple avec les huiles volatiles. » À ces faits déjà connus, l'auteur du mémoire qui nous occupe ajoute quelques considérations intéressantes. Il regarde le coton et la laine comme n'agissant que mécaniquement, pour offrir à l'huile un plus grand nombre de points de contact avec l'air, ce qui doit singulièrement favoriser la réaction. Il s'appuie sur les expériences récentes de MM. Pouillet et Becquerel sur l'électricité, pour faire voir que la quantité de chaleur émise par l'absorption d'oxygène est suffisante pour causer une inflammation. Enfin, il fait voir comment la présence d'un oxide métallique favorise l'action chimique; et l'on sait en effet que les inflammations ont lieu surtout lorsque le coton, imprégné d'huile, est couvert de taches de cuivre provenant des machines. L'auteur termine cette première partie de son mémoire en citant une expérience qu'il a faite sur des laines huilées, dont lesunes étaient entassées, et les autres étendues en couches d'un décimètre d'épaisseur. Au bout de quelques jours, les premières étaient très-échauffées à leur centre et commençaient même à répandre une odeur empyreumatique, tandis que les secondes étaient encore à peu près à la même température que l'atmosphère. Cette expérience vient à l'appui de ce qu'a dit l'auteur, que, pour que la combustion ait lieu, il faut que la chaleur que produit l'absorption de l'oxygène par l'huile ne se perde pas dans l'espace; ce qui a lieu pour les surfaces extérieures, l'air ambiant les refroidissant continuellement. Dans la seconde partie, l'auteur indique, pour prévenir
l'action chimique; et l'on sait en effet que les inflammations ont lieu surtout lorsque le coton, imprégné d'huile, est couvert de taches de cuivre provenant des machines. L'auteur termine cette première partie de son mémoire en citant une expérience qu'il a faite sur des laines huilées, dont lesunes étaient entassées, et les autres étendues en couches d'un décimètre d'épaisseur. Au bout de quelques jours, les premières étaient très-échauffées à leur centre et commençaient même à répandre une odeur empyreumatique, tandis que les secondes étaient encore à peu près à la même température que l'atmosphère. Cette expérience vient à l'appui de ce qu'a dit l'auteur, que, pour que la combustion ait lieu, il faut que la chaleur que produit l'absorption de l'oxygène par l'huile ne se perde pas dans l'espace; ce qui a lieu pour les surfaces extérieures, l'air ambiant les refroidissant continuellement. Dans la seconde partie, l'auteur indique, pour prévenir les inflammations, un thermomètre métallique, qui devrait être placé dans l'intérieur des cotons, dont il donnerait, à chaque instant, la température. Ce moyen n'a pas paru suffisant à votre Comité. Outre que l'emploi de plusieurs thermomètres deviendrait nécessaire, lorsqu'on aura une grande masse de déchets gras ou de toiles huilées, comme cela arrive souvent, on aurait encore à craindre de ne pas être averti à temps lors d'un échauffement très-rapide. On a vu des toiles huilées, sortant de l'étendage chaud, s'enflammer une demi-heure après avoir été visitées. Nous avons déposé sur le bureau des laines charbonnées, provenant de deux pièces de drap qui, le soir, étaient encore froides, et se sont enflammées spontanément quelques heures après pendant la nuit. L'emploi d'un thermomètre métallique exigerait une surveillance sans interruption; mais un ouvrier qui serait continuellement auprès des déchets, n'aurait besoin d'aucun instrument. La chaleur qu'éprouverait la main, en la passant de temps à autre dans le coton ; l'odeur que répandrait un commencement de décomposition, seraient des avertissements suffisants qu'il faut se hâter de changer les surfaces exposées à l'air pour refroidir l'intérieur. Votre Comité aurait désiré qu'on lui indiquât un moyen plus sûr et surtout qui ne dépendît pas absolument
comme cela arrive souvent, on aurait encore à craindre de ne pas être averti à temps lors d'un échauffement très-rapide. On a vu des toiles huilées, sortant de l'étendage chaud, s'enflammer une demi-heure après avoir été visitées. Nous avons déposé sur le bureau des laines charbonnées, provenant de deux pièces de drap qui, le soir, étaient encore froides, et se sont enflammées spontanément quelques heures après pendant la nuit. L'emploi d'un thermomètre métallique exigerait une surveillance sans interruption; mais un ouvrier qui serait continuellement auprès des déchets, n'aurait besoin d'aucun instrument. La chaleur qu'éprouverait la main, en la passant de temps à autre dans le coton ; l'odeur que répandrait un commencement de décomposition, seraient des avertissements suffisants qu'il faut se hâter de changer les surfaces exposées à l'air pour refroidir l'intérieur. Votre Comité aurait désiré qu'on lui indiquât un moyen plus sûr et surtout qui ne dépendît pas absolument de la surveillance d'un ouvrier, qui peut quelquefois être plus ou moins négligent, principalement la nuit et les dimanches. Peut-être trouverait-on un moyen semblable, en employant un agent chimique qui enlèverait à l'huile la faculté d'absorber l'oxigène. Toutefois le Comité, satisfait de la première partie du présent mémoire, quoiqu'on n'y trouve pas l'indication de toutes les causes qui peuvent influer sur les inflammations; comme la température et l'état hygrométrique de l'atmosphère y est, vous propose de l'imprimer en entier dans votre Bulletin, et d'accorder à l'auteur une mention honorable. MÉMOIRE Sur les inflammations spontanées des cotons gras, envoyé au concours par M. Houzeau, pharmacien à Reims. Utilité publique. Les inflammations spontanées des substances organiques offrent à l'esprit tant de sujets de méditation et de crainte, qu'il est étonnant qu'on ne se soit pas plus tôt occupé d'en déterminer la nature, et surtout d'en neutraliser les effets. Reims, pendant l'année 1827, a vu développer dans son sein deux violents incendies, qui avaient pour cause l'inflammation spontanée de débris de laine grasse. Témoin de ces deux incendies, pensant que, si leur cause n'était pas bien connue, ils ne tarderaient pas à se reproduire, je cherchai par des expériences à me rendre compte
trouve pas l'indication de toutes les causes qui peuvent influer sur les inflammations; comme la température et l'état hygrométrique de l'atmosphère y est, vous propose de l'imprimer en entier dans votre Bulletin, et d'accorder à l'auteur une mention honorable. MÉMOIRE Sur les inflammations spontanées des cotons gras, envoyé au concours par M. Houzeau, pharmacien à Reims. Utilité publique. Les inflammations spontanées des substances organiques offrent à l'esprit tant de sujets de méditation et de crainte, qu'il est étonnant qu'on ne se soit pas plus tôt occupé d'en déterminer la nature, et surtout d'en neutraliser les effets. Reims, pendant l'année 1827, a vu développer dans son sein deux violents incendies, qui avaient pour cause l'inflammation spontanée de débris de laine grasse. Témoin de ces deux incendies, pensant que, si leur cause n'était pas bien connue, ils ne tarderaient pas à se reproduire, je cherchai par des expériences à me rendre compte de cet effet terrible d'une action chimique, et à la reproduire sous mes yeux, afin d'éviter à mes concitoyens un fléau contre lequel ils n'auraient pu se prémunir. Ce seront ces expériences et ces résultats que je reproduirai aux yeux de la Société industrielle de Mulhouse, ainsi que les expériences faites depuis, pour m'éclairer sur les inflammations spontanées de cotons gras, et pour éviter, par l'emploi d'un thermomètre métallique, les effets destructifs des inflammations spontanées. Heureux si elle daigne agréer ce travail, que j'ai entrepris pour répondre à ses vues philanthropiques. Pour étudier convenablement l'ensemble de faits que présente l'inflammation spontanée, il me semble convenable de rappeler la composition élémentaire des substances organiques qui les causent; les proportions de leurs principes constituants ne sont nullement étrangères au développement des phénomènes que je vais étudier. Les substances organiques sont toutes formées d'oxigène, d'hydrogène et de carbone; je négligerai les autres corps, qui ne s'y trouvent pas constamment : elles ont été classées, 1.° en corps dans lesquels l'oxigène prédomine; 2.° en corps dans lesquels l'oxigène et l'hydrogène sont dans les proportions nécessaires pour faire de l'eau; 3.° enfin, en corps dans lesquels l'hydrogène est en excès. Nous n'avons pas d'exemple que
faites depuis, pour m'éclairer sur les inflammations spontanées de cotons gras, et pour éviter, par l'emploi d'un thermomètre métallique, les effets destructifs des inflammations spontanées. Heureux si elle daigne agréer ce travail, que j'ai entrepris pour répondre à ses vues philanthropiques. Pour étudier convenablement l'ensemble de faits que présente l'inflammation spontanée, il me semble convenable de rappeler la composition élémentaire des substances organiques qui les causent; les proportions de leurs principes constituants ne sont nullement étrangères au développement des phénomènes que je vais étudier. Les substances organiques sont toutes formées d'oxigène, d'hydrogène et de carbone; je négligerai les autres corps, qui ne s'y trouvent pas constamment : elles ont été classées, 1.° en corps dans lesquels l'oxigène prédomine; 2.° en corps dans lesquels l'oxigène et l'hydrogène sont dans les proportions nécessaires pour faire de l'eau; 3.° enfin, en corps dans lesquels l'hydrogène est en excès. Nous n'avons pas d'exemple que les corps appartenant à la première série se soient enflammés spontanément. Ceux de la seconde en ont fourni ; mais il faut que des causes accidentelles viennent les favoriser; telles sont, par exemple, les inflammations spontanées des foins : cet effet n'a ordinairement lieu que quand les plantes sont mal desséchées, et à une époque où la température de l'air est assez élevée. Du reste ces inflammations spontanées sont toujours accompagnées d'absorption d'oxigène, et de formation d'eau et d'acide carbonique. Enfin viennent ceux de la troisième série, qui peuvent avoir lieu lors même que la température de l'air n'est pas élevée, dans des circonstances beaucoup plus faciles à se reproduire et en masses moins considérables. C'est que, contenant sous un volume égal une bien plus grande proportion d'hydrogène et de carbone, l'absorption de l'oxigène doit être beaucoup plus active et par conséquent l'inflammation plus prompte, quand, par une altération quelconque, leurs éléments tendent à se désunir. Telles sont les données auxquelles mes expériences m'ont amené; elles semblent démontrer que l'inflammation spontanée des cotons gras et des laines huilées ne vient que de l'huile qui les imprègne; mais à l'altération de laquelle ils concourent puissamment par l'extrême division de leurs filaments.
desséchées, et à une époque où la température de l'air est assez élevée. Du reste ces inflammations spontanées sont toujours accompagnées d'absorption d'oxigène, et de formation d'eau et d'acide carbonique. Enfin viennent ceux de la troisième série, qui peuvent avoir lieu lors même que la température de l'air n'est pas élevée, dans des circonstances beaucoup plus faciles à se reproduire et en masses moins considérables. C'est que, contenant sous un volume égal une bien plus grande proportion d'hydrogène et de carbone, l'absorption de l'oxigène doit être beaucoup plus active et par conséquent l'inflammation plus prompte, quand, par une altération quelconque, leurs éléments tendent à se désunir. Telles sont les données auxquelles mes expériences m'ont amené; elles semblent démontrer que l'inflammation spontanée des cotons gras et des laines huilées ne vient que de l'huile qui les imprègne; mais à l'altération de laquelle ils concourent puissamment par l'extrême division de leurs filaments. Dans les cotons, l'inflammation se produit sur les résidus de cotons gras qui, pendant le travail de la filature, se sont attachés aux axes ou aux coussinets, et leur ont enlevé l'huile dont ils sont toujours gorgés pour adoucir les frottements : cette huile, déjà altérée par une longue exposition à l'air, a beaucoup plus de tendance que toute autre à la rancidité et par suite à produire les inflammations spontanées. Le même effet peut encore avoir lieu dans les masses de cotons renfermant des graines huileuses, dont l'altération par l'air peut développer des quantités considérables de calorique et par conséquent une inflammation. Dans les résidus de laines grasses, l'inflammation peut encore être très-rapide, car elles sont imprégnées d'huile d'olive presque toujours rance et souvent altérée par des huiles étrangères, et surtout par le contact de l'air, que favorisent singulièrement les opérations mêmes de la filature. Une circonstance qui influence beaucoup sur son altération, ainsi que sur celle des cotons gras, c'est la présence accidentelle du fer : cet effet n'est pas à négliger, parce qu'il tend à augmenter les causes de l'inflammation par l'action que peut produire son influence électrique. Ne considérant donc les cotons et les laines que
à l'air, a beaucoup plus de tendance que toute autre à la rancidité et par suite à produire les inflammations spontanées. Le même effet peut encore avoir lieu dans les masses de cotons renfermant des graines huileuses, dont l'altération par l'air peut développer des quantités considérables de calorique et par conséquent une inflammation. Dans les résidus de laines grasses, l'inflammation peut encore être très-rapide, car elles sont imprégnées d'huile d'olive presque toujours rance et souvent altérée par des huiles étrangères, et surtout par le contact de l'air, que favorisent singulièrement les opérations mêmes de la filature. Une circonstance qui influence beaucoup sur son altération, ainsi que sur celle des cotons gras, c'est la présence accidentelle du fer : cet effet n'est pas à négliger, parce qu'il tend à augmenter les causes de l'inflammation par l'action que peut produire son influence électrique. Ne considérant donc les cotons et les laines que comme agissant mécaniquement dans l'inflammation spontanée, en augmentant considérablement les points de contact entre l'huile et l'air, mes expériences porteront principalement sur l'altération de l'huile par ce fluide élastique. Nous n'avons pas, en effet, d'exemple que des cotons secs ou des laines dégraissées se soient enflammés spontanément; il en est de même des huiles fixes, dont l'inflammation spontanée ne peut avoir lieu, quand elles sont renfermées en masses et à l'abri du contact de l'air. La cause auxiliatrice est donc l'extrême division des filaments, et la cause première, l'altération des corps gras : c'est sur ces derniers que doivent naturellement se porter mes recherches. Les huiles fixes ont deux caractères bien tranchés : ou, exposées à l'air pendant longtemps, leur fluidité n'est pas sensiblement altérée; elles s'appellent alors huiles grasses; ou bien elles prennent une consistance pâteuse, et sont pour cette raison appelées huiles siccatives. Ces dernières, s'altérant plus facilement, sont déjà plus que les huiles grasses, disposées à produire l'inflammation spontanée : cet effet, cependant, a également lieu avec les huiles grasses; mais il faut alors, ou plus de temps, ou un concours de circonstances plus favorables. C'est dans ces deux genres d'huiles que j'ai dû choisir les types
de même des huiles fixes, dont l'inflammation spontanée ne peut avoir lieu, quand elles sont renfermées en masses et à l'abri du contact de l'air. La cause auxiliatrice est donc l'extrême division des filaments, et la cause première, l'altération des corps gras : c'est sur ces derniers que doivent naturellement se porter mes recherches. Les huiles fixes ont deux caractères bien tranchés : ou, exposées à l'air pendant longtemps, leur fluidité n'est pas sensiblement altérée; elles s'appellent alors huiles grasses; ou bien elles prennent une consistance pâteuse, et sont pour cette raison appelées huiles siccatives. Ces dernières, s'altérant plus facilement, sont déjà plus que les huiles grasses, disposées à produire l'inflammation spontanée : cet effet, cependant, a également lieu avec les huiles grasses; mais il faut alors, ou plus de temps, ou un concours de circonstances plus favorables. C'est dans ces deux genres d'huiles que j'ai dû choisir les types de mes expériences; l'huile d'œillette et l'huile d'olive étant très répandues dans le commerce, par conséquent très employées, ce sont elles qui m'ont servi pour les expériences suivantes. Vingt-cinq grammes d'huile d'olive récente ont été versés dans un vase ouvert, dans les premiers jours du mois de Mars, pour connaître son action sur l'air et pour savoir si elle pouvait être favorisée par une élévation de température ; je plaçai dans le milieu un tube creux, fermé par son extrémité supérieure. Vingt-cinq grammes d'huile d'œillette furent mis dans des circonstances absolument égales, afin d'avoir un terme de comparaison. Au bout de deux mois, il y avait eu une action à peine sensible pour l'huile d'olive ; tandis que l'huile d'œillette était montée dans le petit tube à une hauteur de deux centimètres : ce dernier avait un diamètre de 5 centimètres. Quatre mois après le commencement de l'expérience, l'huile d'olive était montée de deux centimètres, tandis que l'ascension de l'huile de pavot était de cinq; depuis cette époque, cette dernière huile cessa de changer d'état, parce que, comme je m'en aperçus bientôt, elle avait absorbé la presque-totalité de l'oxigène renfermé dans le tube, qui ne contenait plus que de l'azote