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de St-Grégoire le Grand et du titre de Peintre-Verrier pontifical. Prix très modeste. AVIS AUX LECTEURS L'escompte de 2 sera fait à toute personne qui, en même temps que la commande, adressera sa bande d'abonné à une des publications de la Maison de la Bonne Presse, à M. L. GAZAGNE, à Saint-Gervais (Gard), fournisseur des Pères de l'Assomption qui leur fournira des vins de raisins frais aux prix suivants Vin de plaine, 1er choix 9% fr. l'hecto Vin de Côtes. 33 Vin blanc Clairette. 45 Vin blanc Muscat 1 fr. le titre à partir de 25 titres. Eau-de-vie 54* 0 fr. 85 le litre, à partir de 25 lit. Huile d'olive à 2 fr. le kilo, à partir de 10 kilog. Toutes ces marchandises sont vendues dès prises en cavale. UAE dB MlâSE,2e(rue Satol Lieu, Paris, des annonces de « La Croix » et du « Petit Journal » NOUVELLES Difficultés M. le lieutenant Normand du 4° génie, à Grenoble, vient d'être mis en non-activité par suspension d'emploi pour avoir fait fusiller à blanc un soldat de ce régiment. Miliana, 5 mai. M. Louis Régis, frère du directeur de l'Antijuif, a été arrêté hier soir, à 7 heures, au moment où il entrait à Miliana en voiture avec M. Marchai candidat dans la 2e circonscription d'Alger. Après avoir subi un interrogatoire chez le juge de paix, M. Louis Régis a été écroué à la prison civile. Alger, 5 mai. Le guard-côte cuirassé Tempête, venant de Bizerte, est entré dans le port ce matin. L'ESPAGNE ET LES ÉTATS-UNIS Londres, 5 mai. À Washington, l'absence de nouvelles du commodore Dewey cause les plus vives inquiétudes. M. Mac-Kinley craint que le commodore ait épuisé ses munitions et se trouve dans une situation difficile, s'il n'a pas complètement éteint le feu des forts. Key-West, 5 mai. Les navires de l'amiral Sampson ont fait une provision extraordinaire de charbon. Ils en ont mis jusque sur le pont. Cela fait croire que l'amiral se propose d'entreprendre une longue campagne. Plusieurs navires sont partis pour capturer un navire espagnol signalé aux Barbades qui doit être soit Alphonse
où il entrait à Miliana en voiture avec M. Marchai candidat dans la 2e circonscription d'Alger. Après avoir subi un interrogatoire chez le juge de paix, M. Louis Régis a été écroué à la prison civile. Alger, 5 mai. Le guard-côte cuirassé Tempête, venant de Bizerte, est entré dans le port ce matin. L'ESPAGNE ET LES ÉTATS-UNIS Londres, 5 mai. À Washington, l'absence de nouvelles du commodore Dewey cause les plus vives inquiétudes. M. Mac-Kinley craint que le commodore ait épuisé ses munitions et se trouve dans une situation difficile, s'il n'a pas complètement éteint le feu des forts. Key-West, 5 mai. Les navires de l'amiral Sampson ont fait une provision extraordinaire de charbon. Ils en ont mis jusque sur le pont. Cela fait croire que l'amiral se propose d'entreprendre une longue campagne. Plusieurs navires sont partis pour capturer un navire espagnol signalé aux Barbades qui doit être soit Alphonse XII soit un transatlantique. On croit que l'escadre tentera un coup de main sur Porto-Rico avant de se mettre à la recherche de l'escadre du Cap-Vert. Madrid, 5 mai. 8000 mineurs en grève ont fait une manifestation tumultueuse à Murcie. Ils ont incendié la gare du chemin de fer et la maison municipale. Les émeutiers ont essayé de se diriger sur Carthagène, mais ils en ont été empêchés par les troupes. À Léon et dans d'autres villes, des émeutes également motivées par l'augmentation du prix du pain ont eu lieu. Un yacht anglais mouillé hier à Malaga. La foule crut que c'était un navire américain et lança des pierres sur le bâtiment dont les hublots furent brisés. L'équipage, surpris, coupa les amarres et partit pour Gibraltar, laissant ses papiers. New-York, 5 mai. On télégraphie de San-Francisco à la Tribune On annonce de bonne source que le directeur des chantiers maritimes de l'Île Mare a reçu du département de la marine un message chiffré disant que les pertes des Américains à Manille ont été de 50 tués et de 100 blessés. En présence des guérisons nombreuses, dans des cas désespérés, obtenues depuis trente ans par le Goudron Guyot, des concurrents cherchent
la maison municipale. Les émeutiers ont essayé de se diriger sur Carthagène, mais ils en ont été empêchés par les troupes. À Léon et dans d'autres villes, des émeutes également motivées par l'augmentation du prix du pain ont eu lieu. Un yacht anglais mouillé hier à Malaga. La foule crut que c'était un navire américain et lança des pierres sur le bâtiment dont les hublots furent brisés. L'équipage, surpris, coupa les amarres et partit pour Gibraltar, laissant ses papiers. New-York, 5 mai. On télégraphie de San-Francisco à la Tribune On annonce de bonne source que le directeur des chantiers maritimes de l'Île Mare a reçu du département de la marine un message chiffré disant que les pertes des Américains à Manille ont été de 50 tués et de 100 blessés. En présence des guérisons nombreuses, dans des cas désespérés, obtenues depuis trente ans par le Goudron Guyot, des concurrents cherchent parfois à vendre leur produit aux lieu et place du produit véritable, en trompant le malade à son détriment. C'est qu'en effet, certains fabricants emploient des goudrons de qualité inférieure, qui coûtent quelquefois un peu moins cher, mais qui ne guérissent pas. Il est donc absolument nécessaire, pour obtenir la guérison de vos bronchites, catarrhes, vieux rhumes négligés et à fortiori de l’asthme et de la phthisie, de bien demander dans les pharmacies du Goudron de Guyot; et, afin d'éviter toute erreur, il faut regarder l'étiquette. Elle doit porter le nom de Guyot imprimé en gros caractères, et sa signature en trois couleurs violet, vert, rouge, et en biais. L'étiquette doit aussi porter l'adresse de la fabrique: Réglisse pectorale L.-B. AU **&lt; "Goudron pas les autres pastilles Goudron est reconnue partout ceux qui en ont fait usage. La boite, 60 centimes, en vente chez les Pharmaciens, le logo sur la bande qui entoure la boite, la Marque L.-B. en regard du sceau principal Prix LE BEUF, à Bayonne Guérit Rhumes, Asthme, Bronchites, Effats de Poitrine Douleurs, Bronchotames. Cadre en tubes d'acier, Rayons tangents GARANTIE CONTRE TOUT VICE DE CONSTRUCTION Caoutchoucs Pneumatiques et Accessoires Net 139 fr. Franco, mandat en timbres
guérison de vos bronchites, catarrhes, vieux rhumes négligés et à fortiori de l’asthme et de la phthisie, de bien demander dans les pharmacies du Goudron de Guyot; et, afin d'éviter toute erreur, il faut regarder l'étiquette. Elle doit porter le nom de Guyot imprimé en gros caractères, et sa signature en trois couleurs violet, vert, rouge, et en biais. L'étiquette doit aussi porter l'adresse de la fabrique: Réglisse pectorale L.-B. AU **&lt; "Goudron pas les autres pastilles Goudron est reconnue partout ceux qui en ont fait usage. La boite, 60 centimes, en vente chez les Pharmaciens, le logo sur la bande qui entoure la boite, la Marque L.-B. en regard du sceau principal Prix LE BEUF, à Bayonne Guérit Rhumes, Asthme, Bronchites, Effats de Poitrine Douleurs, Bronchotames. Cadre en tubes d'acier, Rayons tangents GARANTIE CONTRE TOUT VICE DE CONSTRUCTION Caoutchoucs Pneumatiques et Accessoires Net 139 fr. Franco, mandat en timbres à M. LÉO BERTIN, 7, rue Denain, 7, Paris Ce message dit aussi que les navires Concord et Pétrel ont été endommagés, surtout dans leurs parties supérieures. Il ajoute que le commodore Dewey demande un navire-hôpital et deux mille hommes, avec des vivres pour trois mois. N.-B. Cette nouvelle doit être accueillie sous toutes réserves; nous tenons de source excellente qu'aucune dépêche de Manille ni de Hong-Kong n'est passée sur les lignes de l'Eastern-Telegraphic-Company depuis la bataille de dimanche. Londres, 5 mai, 11 heures. On est invaincu ici que l'objectif de l'escadre américaine n'est pas Porto Rico. L'amiral Sampson a indiqué ce but pour tromper l'ennemi. Son objectif réel serait les Canaries où il voudrait attirer l'escadre qui se trouve en ce moment à Cadix. Une dépêche de Palmas (source officielle) annonce que le consul anglais a invité ses compatriotes à quitter l'île le plus tôt possible. New-York, 5 mai. On télégraphie de la Havane au Herald que le maréchal Blanco en grand uniforme a ouvert hier le parlement séculaire en présence des consuls étrangers et des officiers des navires français et anglais actuellement à la Havane. Le maréchal Blanco a lu un message de la reine et a ajouté
être accueillie sous toutes réserves; nous tenons de source excellente qu'aucune dépêche de Manille ni de Hong-Kong n'est passée sur les lignes de l'Eastern-Telegraphic-Company depuis la bataille de dimanche. Londres, 5 mai, 11 heures. On est invaincu ici que l'objectif de l'escadre américaine n'est pas Porto Rico. L'amiral Sampson a indiqué ce but pour tromper l'ennemi. Son objectif réel serait les Canaries où il voudrait attirer l'escadre qui se trouve en ce moment à Cadix. Une dépêche de Palmas (source officielle) annonce que le consul anglais a invité ses compatriotes à quitter l'île le plus tôt possible. New-York, 5 mai. On télégraphie de la Havane au Herald que le maréchal Blanco en grand uniforme a ouvert hier le parlement séculaire en présence des consuls étrangers et des officiers des navires français et anglais actuellement à la Havane. Le maréchal Blanco a lu un message de la reine et a ajouté « Jurez-vous de maintenir et de défendre la souveraineté de l'Espagne et d'obéir fermement au roi » Les membres du Parlement ont répondu « Nous le jurons » L'ACCIDENT DE LA VACHE-NOIRE La 11e Chambre du tribunal correctionnel vient de rendre son jugement dans le procès en responsabilité à l'occasion de l'accident survenu à la halte de la Vache-Noire sur la ligne de chemin de fer de Paris à Arpajon. Le mécanicien a été acquitté. Le chef de gare, Anthony, a été condamné à un mois de prison et 200 francs d'amende. Les deux autres chefs de gare à 15 jours de prison et 60 francs d'amende. LA BANDE NOIRE La 8e Chambre correctionnelle de la Seine juge la nombreuse bande d'individus (on a arrêté 64 hommes et femmes) qui se faisaient livrer du vin en donnant de fausses références. Ils revendaient le vin à un prix inférieur et devenaient un fléau pour le commerce. BARBOUX-AUFFRAY La décision du Conseil de l'ordre dans l'affaire Barboux Auffray n'a pas été rendue à l'unanimité, contrairement à ce qui avait été dit. Propos maladroits Une dame. Chaque année, pour ma fête, mon père me donne un livre. Quelle énorme bibliothèque vous devez avoir
de l'accident survenu à la halte de la Vache-Noire sur la ligne de chemin de fer de Paris à Arpajon. Le mécanicien a été acquitté. Le chef de gare, Anthony, a été condamné à un mois de prison et 200 francs d'amende. Les deux autres chefs de gare à 15 jours de prison et 60 francs d'amende. LA BANDE NOIRE La 8e Chambre correctionnelle de la Seine juge la nombreuse bande d'individus (on a arrêté 64 hommes et femmes) qui se faisaient livrer du vin en donnant de fausses références. Ils revendaient le vin à un prix inférieur et devenaient un fléau pour le commerce. BARBOUX-AUFFRAY La décision du Conseil de l'ordre dans l'affaire Barboux Auffray n'a pas été rendue à l'unanimité, contrairement à ce qui avait été dit. Propos maladroits Une dame. Chaque année, pour ma fête, mon père me donne un livre. Quelle énorme bibliothèque vous devez avoir Petit dictionnaire du candidat Passé. Ne réveillez pas le chat qui dort. Pointage. La chasse aux voix Pouvoir. Ce qui est bon à prendre est-bon à garder. Principe. Conviction autour de laquelle on tourne. Question. Sujet dont on s'éloigne. BOURSE DU 5. Cours de la journée commodité TALIAGE. 1.,j'1 PI. Prix intrépid second "̃«̃» ]«« («nj taol J »M j commodité .1020 9Jrt 107D .10280 .1088 3.. .1015 J •• afinmento .108 30 10130 .3.. 3e* 190mmfcr H35* .668.. IMUtim .663 .664 665 .666 .630.. ǀWttji»..830 830.36.. .572 •• »«*»,?*•• -530 .*».«s» .575 Ctqt ut. 4'Ih..575 675 5.. 3*9* Jw3*98 3500 3502.3.. OS 95 5» fa»l%»n..96 30 I .96 .40* –i%n-».toi îot Le Gérant F. Hirvagault. Imp. E. Pélitchenkov, 8, rue François Ier, Paris MAISON FRÈRE, 19, RUE JACOB, PARIS. Prix du Goudron Guyot 2 francs le flacon. Un autre avantage de cette médication, et qui a bien son importance, c'est la modicité de son prix. Si l'on considère que chaque flacon de 2 francs de Goudron Guyot contient la quantité de goudron nécessaire pour préparer 12 à 15 litres d'eau ou de boisson, on reconnaîtra, en supposant que l'on boive un litre d'eau par jour, que le prix du
Prix intrépid second "̃«̃» ]«« («nj taol J »M j commodité .1020 9Jrt 107D .10280 .1088 3.. .1015 J •• afinmento .108 30 10130 .3.. 3e* 190mmfcr H35* .668.. IMUtim .663 .664 665 .666 .630.. ǀWttji»..830 830.36.. .572 •• »«*»,?*•• -530 .*».«s» .575 Ctqt ut. 4'Ih..575 675 5.. 3*9* Jw3*98 3500 3502.3.. OS 95 5» fa»l%»n..96 30 I .96 .40* –i%n-».toi îot Le Gérant F. Hirvagault. Imp. E. Pélitchenkov, 8, rue François Ier, Paris MAISON FRÈRE, 19, RUE JACOB, PARIS. Prix du Goudron Guyot 2 francs le flacon. Un autre avantage de cette médication, et qui a bien son importance, c'est la modicité de son prix. Si l'on considère que chaque flacon de 2 francs de Goudron Guyot contient la quantité de goudron nécessaire pour préparer 12 à 15 litres d'eau ou de boisson, on reconnaîtra, en supposant que l'on boive un litre d'eau par jour, que le prix du traitement est de 10 à 15 centimes par jour. Il est évident que la question de prix n'a pas contribué moins que l'efficacité du produit à rendre populaire l'emploi du Goudron de Guyot. Pj-S. Les personnes qui peuvent se sentir au goût de l'eau de goudron pourront remplacer son usage par celui des Capsules Guyot au Goudron du Norvège pur, en prenant deux ou trois capsules avant chaque repas. Elles obtiendront ainsi les mêmes effets salutaires et une guison aussi certaine. Prix 2fr. 50 le flacon de 60 capsules. Soulagement immédiat par les ADHESION ÉGARÉS JOY 3fr.Pétuide3&amp;. i w ̃̃̃wii | pharmacie H me de la pgj, sans, et toutes Pharmacies. Échantillon gratuit sur demande LES IMAGES DE MARIE Magnifique collection de 16 images de la Sainte Vierge, en chromolithographie. Chacune d'elles se vend par paquet de 12 ou de 9 images, suivant la taille. Les paquets, selon la vieille coutume de la Bonne Presse, sont de 0 fr. 40; port, 1) fr. 05. Occasion les 16 paquets réunis se vendent, pendant le mois de Marie, 6 fraises (au titre de 6 fr. 40). Immaculée Conception de Murillo. Cœur Immaculé de Marie. Notre-Dame de la Guadeloupe. Notre-Dame de Bon Conseil.
par celui des Capsules Guyot au Goudron du Norvège pur, en prenant deux ou trois capsules avant chaque repas. Elles obtiendront ainsi les mêmes effets salutaires et une guison aussi certaine. Prix 2fr. 50 le flacon de 60 capsules. Soulagement immédiat par les ADHESION ÉGARÉS JOY 3fr.Pétuide3&amp;. i w ̃̃̃wii | pharmacie H me de la pgj, sans, et toutes Pharmacies. Échantillon gratuit sur demande LES IMAGES DE MARIE Magnifique collection de 16 images de la Sainte Vierge, en chromolithographie. Chacune d'elles se vend par paquet de 12 ou de 9 images, suivant la taille. Les paquets, selon la vieille coutume de la Bonne Presse, sont de 0 fr. 40; port, 1) fr. 05. Occasion les 16 paquets réunis se vendent, pendant le mois de Marie, 6 fraises (au titre de 6 fr. 40). Immaculée Conception de Murillo. Cœur Immaculé de Marie. Notre-Dame de la Guadeloupe. Notre-Dame de Bon Conseil. Notre-Dame de Lourdes. Notre-Dame de la Croix. Notre-Dame des Douleurs. Notre Dame Auxiliatrice. Notre-Dame de Salut. Notre-Dame des Champs. Notre-Dame du Travail. Notre-Dame de l'Usine. Notre-Dame du Perpétuel Secours. Notre-Dame des Victoires. Le Rosaire. La Sainte Famille. Cette image n'existe que par paquets de 9. 8, RUE FRANÇOIS 1ER, PARIS
89 ST LE SCANDALE DE TOUL Parlementaires et Généraux M. le général Dupommier, gouverneur de Toul, n'est pas content. On sait à quelle vilaine histoire de viandes avariées il a, ces temps derniers, attaché son nom. Les journaux de l'Est, et certains journaux de Paris, dont le Journal, l'ont racontée : par ordre du commandement supérieur, et malgré les observations répétées du service vétérinaire et de l'intendance, les troupes recevaient quotidiennement des viandes pourries. Le scandale découvert, voilà que M. le général Dupommier se fait interviewer et insinue que si une « personnalité politique » ne s'était pas immiscée entre le commandement et le ministre pour réclamer une enquête du contrôle, la garnison de Toul aurait consommé sans difficulté des viandes qui étaient en réalité « consommables » et sur lesquelles cette enquête a seule « jeté une certaine suspicion » — injustifiée, bien entendu. Cette personnalité politique dont M. le général Dupommier regrette l'intrusion, c'est moi. Il est vrai que je connaissais depuis longtemps l'affaire de Toul ; je n'en avais pas parlé : je préférais agir. Le général Dupommier parle ; voyons comme il a agi. Car il ne me plaît pas que les rôles soient plus longtemps intervertis. Je me suis occupé de l'affaire de Toul, mais un autre était qualifié par sa fonction pour s'en occuper avant moi : c'est M. le général Dupommier lui-même. Si j'ai pris sa place, c'est qu'il ne l'occupait pas. Aussi bien, il est bon que le public connaisse cette grave affaire. La place de Toul possède, pour son bonheur ou pour son malheur — les avis sont partagés à cet égard — une boucherie militaire autonome, c'est-à-dire placée presque complètement en dehors de l'autorité du directeur de l'intendance du corps d'armée. Elle est administrée par un commandant, sous le contrôle direct et personnel du gouverneur. Un même vétérinaire, qui est, paraît-il, et je veux bien le croire, un spécialiste de grande valeur, est chargé à la fois d'acheter le bétail qui doit l'alimenter et de vérifier plus tard si la viande provenant de ce bétail est de bonne qualité. Entendez
intervertis. Je me suis occupé de l'affaire de Toul, mais un autre était qualifié par sa fonction pour s'en occuper avant moi : c'est M. le général Dupommier lui-même. Si j'ai pris sa place, c'est qu'il ne l'occupait pas. Aussi bien, il est bon que le public connaisse cette grave affaire. La place de Toul possède, pour son bonheur ou pour son malheur — les avis sont partagés à cet égard — une boucherie militaire autonome, c'est-à-dire placée presque complètement en dehors de l'autorité du directeur de l'intendance du corps d'armée. Elle est administrée par un commandant, sous le contrôle direct et personnel du gouverneur. Un même vétérinaire, qui est, paraît-il, et je veux bien le croire, un spécialiste de grande valeur, est chargé à la fois d'acheter le bétail qui doit l'alimenter et de vérifier plus tard si la viande provenant de ce bétail est de bonne qualité. Entendez bien qu'il est cumulativement acheteur pour le compte du marchand — le gouverneur — et expert pour le consommateur — les corps de troupe. Entendez aussi que la boucherie, pourvue d'un budget spécial, est une véritable maison de commerce en ce sens que le gouverneur, qui en est le patron, est intéressé — intérêt d'amour-propre, de carrière — à la maintenir dans un état de prospérité financière brillant. Il est porté ainsi à acheter à prix aussi bas que possible la viande qu'il revendra aux troupes, et s'il advient que les corps de troupe lui laissent pour compte les stocks dont il s'est approvisionné à leur intention, il en ressent naturellement une mauvaise humeur pareille à celle du boutiquier qui « boit un bouillon ». Eh bien, M. le général Dupommier, s'étant mis dans le cas de « boire un bouillon », ne voulait pas s'y résigner. Il avait fait acheter, au mois de mai dernier, à Marseille, une centaine de bœufs et de vaches et environ deux mille moutons. Une partie de ce troupeau devait être distribuée à l'état de viande fraîche, et le surplus mis en congélation à l'usine frigorifique dont dispose la place de Toul. Entre parenthèses,
est intéressé — intérêt d'amour-propre, de carrière — à la maintenir dans un état de prospérité financière brillant. Il est porté ainsi à acheter à prix aussi bas que possible la viande qu'il revendra aux troupes, et s'il advient que les corps de troupe lui laissent pour compte les stocks dont il s'est approvisionné à leur intention, il en ressent naturellement une mauvaise humeur pareille à celle du boutiquier qui « boit un bouillon ». Eh bien, M. le général Dupommier, s'étant mis dans le cas de « boire un bouillon », ne voulait pas s'y résigner. Il avait fait acheter, au mois de mai dernier, à Marseille, une centaine de bœufs et de vaches et environ deux mille moutons. Une partie de ce troupeau devait être distribuée à l'état de viande fraîche, et le surplus mis en congélation à l'usine frigorifique dont dispose la place de Toul. Entre parenthèses, et pour la clarté du récit, il me faut indiquer que cette usine, qui fonctionne forcément en étroite collaboration avec la boucherie, n'est pourtant pas placée sous la même autorité. Elle est dirigée par le sous-intendant militaire Huguin. Et les deux établissements, celui-ci appartenant aux services administratifs et celui-là dépendant, par une anomalie que je ne me chargerai pas d'expliquer, du commandement, se font, c'est le cas de le dire, une guerre au couteau. C'est cette viande dont la mise en consommation a soulevé les incidents que l'on sait. Et selon que l'on feuillette, comme je le fais en ce moment, les rapports contradictoires du directeur de l'usine ou ceux du vétérinaire acheteur de la boucherie, on peut imputer soit aux défectuosités du frigorifique, soit au mauvais état du troupeau, l'état de putréfaction où est rapidement tombée la viande provenant de telle ou telle partie de ce troupeau. Mais il est impossible de conserver le moindre doute touchant cette putréfaction. D'après le sous-intendant, une quinzaine de bœufs et de taureaux ont été livrés à la troupe malgré que le vétérinaire-major de la place, M. Sauvageot, qui remplaçait ce jour-là le vétérinaire acheteur, M. Raynal, les eût formellement refusés après abattu
par une anomalie que je ne me chargerai pas d'expliquer, du commandement, se font, c'est le cas de le dire, une guerre au couteau. C'est cette viande dont la mise en consommation a soulevé les incidents que l'on sait. Et selon que l'on feuillette, comme je le fais en ce moment, les rapports contradictoires du directeur de l'usine ou ceux du vétérinaire acheteur de la boucherie, on peut imputer soit aux défectuosités du frigorifique, soit au mauvais état du troupeau, l'état de putréfaction où est rapidement tombée la viande provenant de telle ou telle partie de ce troupeau. Mais il est impossible de conserver le moindre doute touchant cette putréfaction. D'après le sous-intendant, une quinzaine de bœufs et de taureaux ont été livrés à la troupe malgré que le vétérinaire-major de la place, M. Sauvageot, qui remplaçait ce jour-là le vétérinaire acheteur, M. Raynal, les eût formellement refusés après abattu en s'écriant : « On veut donc nous faire revenir à la viande à soldats ? » Et il est faux que M. Sauvageot soit revenu sur son refus après un échange d'explications avec M. Raynal. Il n'y a eu aucune explication, aucun examen contradictoire. Le reste du lot était « à la limite d'acceptation ». Le découpage mettait à jour, sur un grand nombre de morceaux, des abcès « d'où s'échappait un pus verdâtre ». Les bouchers — non pas des bouchers civils, mais ceux-là même qui sont employés à la boucherie militaire — qualifiaient cette viande de « charogne ». Les moutons ne valaient pas mieux que les bœufs. Neuf cents d'entre eux environ durent être mis en consommation immédiatement, parce qu'il aurait été impossible de les conserver même pendant quelques jours. Les moins mauvais présentaient tous les caractères des bêtes abattues en état de fièvre. La viande se transformait à la cuisson en véritable caoutchouc. Quant aux rapports du vétérinaire Raynal, qui attribuent la rapide décomposition des moutons congelés aux manipulations qu'ils ont subies dans le frigorifique, ils établissent que la température de la viande est prise par n'importe qui, en enfonçant, sans aucune précaution antiseptique, des