jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
Mulassière 1.718 0.017.000 110 1.461.000 Asine 1.505 351.000 532 117.000 Bovine 0.700 4.700.000 1.200 4.480.000 Ovine 1.278.270 220.768.000 028.930 112.871.000 Caprine 4.235 447.000 4.769 5.600.000 Porcine... 22.501 139.000 9.990 1.193.000 Quantités Quantités Viandes 5.422 4.577.000 8.081 9.350.000 Peaux 37.230 51.815.000 39.410 51.011.000 Laines 137.160 145.069.000 126.033 137.328.000 Graisses animales.. 823 561.000 406 245.000 Total 160.369.000 325.313.000 IMPORTATIONS 1926 1927 Nombre Valeur Nombre Valeur ESPÈCES : Têtes : Têtes Chevaline 1.783 13.823.000 2.365 17.528.000 Mulassière 822 2.039.000 2.320 6.060.000 Asine 199 140.000 343 139.000 Bovine 2.410 4.821.000 8.315 16.683.000 Ovine 136.817 22.233.000 199.017 33.983.000 Caprine 4.827 328.000 4.031 558.000 Porcine 158 596.000 6.982 3.481.000 Quantités Quantités Viandes 21.282 26.888.000 72.091 63.211.000 Peaux 110 20.230.000 15.012 17.071.000 Laines 10.721 18.761.000 11.574 15.173.000 Graisses animales.. 2.886 1.025.000 9.982 4.108.000 Fromages 21.783 31.880.000 30.608 30.836.000 Lait 9.158 11.551.000 13.398 16.159.000 Total 151.135.000 231.326.000 Il ressort de l'examen de ces chiffres que globalement nos importations ont augmenté de 79.391.000 francs, tandis que nos exportations ont diminué de 111.026.000 francs. L'année 1927 a donc été désastreuse pour notre élevage. Par contre, 1928 s'annonce sous d'heureux présages; les pluies ont été, dans tout le Sud, fréquentes et copieuses; le troupeau trouve partout une nourriture fortifiante; l'agnelage se fait dans d'excellentes conditions et tout annonce une campagne moutonnière précoce et abondante. Le marché marseillais semble indiquer qu'elle sera fructueuse. Usine frigorifique de Maison-Carrée. — Conformément à la convention passée entre le Gouverneur général de l'Algérie et les établissements Ravilly, l'abattoir frigorifique de Maison-Carrée, exploité auparavant par la Compagnie du « Froid Sec » et qui avait cessé de fonctionner à la fin du mois d'août 1920, est rentré en fonctionnement le 14 mai 1927. L'inspection sanitaire est assurée par un vétérinaire du Service de l'Elevage qui possède dans l'établissement, un bureau pourvu d'un microscope et de réactifs indispensables pour les recherches courantes. Visites. — Les visites sont fixées d'accord avec l'administration de l'usine suivant les besoins de l'établissement. Les animaux sont examinés avant et après l'abatage. Ceux qui sont reconnus sains et propres à la consommation, sont marqués en présence du vétérinaire, à l'aide d'un timbre rond portant
fait dans d'excellentes conditions et tout annonce une campagne moutonnière précoce et abondante. Le marché marseillais semble indiquer qu'elle sera fructueuse. Usine frigorifique de Maison-Carrée. — Conformément à la convention passée entre le Gouverneur général de l'Algérie et les établissements Ravilly, l'abattoir frigorifique de Maison-Carrée, exploité auparavant par la Compagnie du « Froid Sec » et qui avait cessé de fonctionner à la fin du mois d'août 1920, est rentré en fonctionnement le 14 mai 1927. L'inspection sanitaire est assurée par un vétérinaire du Service de l'Elevage qui possède dans l'établissement, un bureau pourvu d'un microscope et de réactifs indispensables pour les recherches courantes. Visites. — Les visites sont fixées d'accord avec l'administration de l'usine suivant les besoins de l'établissement. Les animaux sont examinés avant et après l'abatage. Ceux qui sont reconnus sains et propres à la consommation, sont marqués en présence du vétérinaire, à l'aide d'un timbre rond portant l'inscription suivante « Gouvernement général de l'Algérie; inspection sanitaire ». Les carcasses et les organes reconnus impropres à la consommation, sont saisis, tailladés et arrosés de crésyl, puis livrés à l'équarissage. Animaux sacrifiés à l'usine du 11 mai au 31 décembre 1927 : 10.379 moutons. 12.922 brebis. 3.621 béliers. 768 agneaux de lait et broutards. 27.693 ovins pesant 1.752.093 kilos. 100 caprins pesant 1.539 kilos. 988 porcs pesant 84.598 kilos. 521 bovins pesant 53.001 kilos 500. Soit au total 591.832 kilos 000. Poids moyen des animaux (viande nette) : Ovins 16 kilos 240 Boeufs marocains 238 kilos. Boeufs arabes gras 136 kilos 600 Veaux 44 kilos 800 Porcs 85 kilos 625 Parmi les animaux abattus, sont allés à l'exportation : 1.175 ovins pesant 22.064 kilogrammes 754 porcs pesant 62.191 kilogrammes Total 84.255 kilogrammes Saisies 5 ovins pesant 54 kilogrammes 3 bovins pesant 424 kilogrammes 1 porc pesant 82 kilogrammes Organes parasités 2.440 kilos 750 Maladies observées Moutons. — La strongylose pulmonaire est très fréquente sur les animaux d'un certain âge ; suivant les régions, plus de la moitié de l'effectif est atteint ; les lésions très graves sont rares. Les jeunes ne payent qu'un faible tribut : 8 à 9
agneaux de lait et broutards. 27.693 ovins pesant 1.752.093 kilos. 100 caprins pesant 1.539 kilos. 988 porcs pesant 84.598 kilos. 521 bovins pesant 53.001 kilos 500. Soit au total 591.832 kilos 000. Poids moyen des animaux (viande nette) : Ovins 16 kilos 240 Boeufs marocains 238 kilos. Boeufs arabes gras 136 kilos 600 Veaux 44 kilos 800 Porcs 85 kilos 625 Parmi les animaux abattus, sont allés à l'exportation : 1.175 ovins pesant 22.064 kilogrammes 754 porcs pesant 62.191 kilogrammes Total 84.255 kilogrammes Saisies 5 ovins pesant 54 kilogrammes 3 bovins pesant 424 kilogrammes 1 porc pesant 82 kilogrammes Organes parasités 2.440 kilos 750 Maladies observées Moutons. — La strongylose pulmonaire est très fréquente sur les animaux d'un certain âge ; suivant les régions, plus de la moitié de l'effectif est atteint ; les lésions très graves sont rares. Les jeunes ne payent qu'un faible tribut : 8 à 9 %. Echinococose pulmonaire : 741 cas. Echinococose du foie : 503 cas. Distomatose rare : 103 cas. Kystes hydatiques : très communs. Toenia expansa : très communs. Sur les bovins, il a été observé : Echinococose pulmonaire : 28 cas. Echinococose du foie : 6 cas. Distomatose : 24 cas. Sur les porcs : Echinococose pulmonaire : 4 cas. Echinococose du foie : 2 cas. Abattoirs. — Les abattoirs dans les abattoirs et les marchés surveillés se sont élevés aux quantités suivantes : BOVINS OVINS Nombre Poids Nombre Poids kilogrammes kilogrammes Alger... 49.611 4.174.081 224.868 3.054.491 Oran 49.216 4.462.000 210.698 2.959.912 Constantine 25.611 3.225.980 261.591 3.633.274 Totaux 134.461 11.862.061 697.157 9.647.677 CAPRINS PORCINS Nombre Poids Nombre Poids kilogrammes kilogrammes Oran 62.093 683.137 25.534 1.466.405 Oran 133.378 1.476.462 21.923 1.688.071 Constantine 15.034 1.616.358 8.094 623.563 Totaux 343.505 3.775.957 55.551 3.778.039 ÉQUIDÉS Nombre Poids kilogrammes Alger 2.615 280.965 Oran 2.906 233.530 Totaux 4.521 514.667 Quant aux animaux sacrifiés dans certains marchés et abattoirs, tueries et boucheries non surveillés, ainsi que ceux que l'on tue dans les familles, les gourbis et les tentes, ils ne figurent qu'approximativement dans une statistique. On peut évaluer leur nombre et leur poids aux chiffres suivants : 15.000
Sur les porcs : Echinococose pulmonaire : 4 cas. Echinococose du foie : 2 cas. Abattoirs. — Les abattoirs dans les abattoirs et les marchés surveillés se sont élevés aux quantités suivantes : BOVINS OVINS Nombre Poids Nombre Poids kilogrammes kilogrammes Alger... 49.611 4.174.081 224.868 3.054.491 Oran 49.216 4.462.000 210.698 2.959.912 Constantine 25.611 3.225.980 261.591 3.633.274 Totaux 134.461 11.862.061 697.157 9.647.677 CAPRINS PORCINS Nombre Poids Nombre Poids kilogrammes kilogrammes Oran 62.093 683.137 25.534 1.466.405 Oran 133.378 1.476.462 21.923 1.688.071 Constantine 15.034 1.616.358 8.094 623.563 Totaux 343.505 3.775.957 55.551 3.778.039 ÉQUIDÉS Nombre Poids kilogrammes Alger 2.615 280.965 Oran 2.906 233.530 Totaux 4.521 514.667 Quant aux animaux sacrifiés dans certains marchés et abattoirs, tueries et boucheries non surveillés, ainsi que ceux que l'on tue dans les familles, les gourbis et les tentes, ils ne figurent qu'approximativement dans une statistique. On peut évaluer leur nombre et leur poids aux chiffres suivants : 15.000 bovins, pesant 1.350.000 kilogrammes 500.000 ovins, pesant 7.000.000 kilogrammes 600.000 caprins, pesant 6.000.000 kilogrammes 20.000 porcins, pesant 1.500.000 kilogrammes Il a donc été consommé en Algérie environ : KILOGRAMMES En viande de boeuf 14.211.061 En viande de mouton 16.947.677 En viande de chèvre 9.775.955 En viande de porc 5.278.029 46.212.722 A ce chiffre, s'ajoute la viande d'équidés 514.667 Soit au total 46.727.389 En outre, il a été importé en Algérie, au cours de 1927, 7.269.400 kilogrammes de viandes conservées de toute nature. Industrie chevaline Le nombre des géniteurs approuvés ou autorisés en 1927, s'est élevé à 121, savoir : 73 étalons approuvés et 48 autorisés. Une somme de 36.000 francs a été attribuée à certains éleveurs, à titre de primes aux étalons approuvés, se décomposant ainsi qu'il suit : 12.500 francs à des éleveurs du département d'Alger; 17.000 francs à des éleveurs du département d'Oran; 6.500 francs à des éleveurs du département de Constantine. Le nombre des juments saillies en 1927, par les étalons des établissements hippiques d'Algérie a été de 26.322. Les commandes d'animaux se sont élevées, pendant l'année 1927, à : 91 étalons dont 10 pour le Maroc; 62 chevaux de tête ; 1.404 chevaux de troupe; 173
A ce chiffre, s'ajoute la viande d'équidés 514.667 Soit au total 46.727.389 En outre, il a été importé en Algérie, au cours de 1927, 7.269.400 kilogrammes de viandes conservées de toute nature. Industrie chevaline Le nombre des géniteurs approuvés ou autorisés en 1927, s'est élevé à 121, savoir : 73 étalons approuvés et 48 autorisés. Une somme de 36.000 francs a été attribuée à certains éleveurs, à titre de primes aux étalons approuvés, se décomposant ainsi qu'il suit : 12.500 francs à des éleveurs du département d'Alger; 17.000 francs à des éleveurs du département d'Oran; 6.500 francs à des éleveurs du département de Constantine. Le nombre des juments saillies en 1927, par les étalons des établissements hippiques d'Algérie a été de 26.322. Les commandes d'animaux se sont élevées, pendant l'année 1927, à : 91 étalons dont 10 pour le Maroc; 62 chevaux de tête ; 1.404 chevaux de troupe; 173 mulets. Les éleveurs ont pu écouler à des prix rémunérateurs, la plupart de leurs produits présentés aux comités d'achats. Une somme de 32.750 francs a été mise à la disposition des établissements hippiques de l'Algérie, pour être distribuée à titre d'encouragements, comme primes à l'élevage du cheval au cours de l'année 1927. Sur cette somme, 6.000 francs ont été alloués pour primes de reproduction au cheval de trait. Un crédit de 40.000 francs a été distribué à titre de subventions aux sociétés hippiques de la Colonie. Les stations de monte ont fonctionné dans d'assez bonnes conditions, étant donné le nombre des chefs de stations dont on dispose. Le besoin se fait de plus en plus sentir chaque année, d'arriver à l'organisation d'un personnel de carrière de chefs de station de monte. L'état sanitaire des étalons de l'Etat a été satisfaisant. Neuf cas de dourine se sont déclarés sur des étalons qui étaient en station : 3 aux Adaouras, 1 à Mascara, 2 à Diderot, 1 à Marnia, 1 à Batna et 1 à Sétif. La production a été légèrement inférieure à celle de 1926; elle est de 7.478 produits, contre 8.439, soit 961 produits en moins. 730 étalons ont sailli
l'année 1927. Sur cette somme, 6.000 francs ont été alloués pour primes de reproduction au cheval de trait. Un crédit de 40.000 francs a été distribué à titre de subventions aux sociétés hippiques de la Colonie. Les stations de monte ont fonctionné dans d'assez bonnes conditions, étant donné le nombre des chefs de stations dont on dispose. Le besoin se fait de plus en plus sentir chaque année, d'arriver à l'organisation d'un personnel de carrière de chefs de station de monte. L'état sanitaire des étalons de l'Etat a été satisfaisant. Neuf cas de dourine se sont déclarés sur des étalons qui étaient en station : 3 aux Adaouras, 1 à Mascara, 2 à Diderot, 1 à Marnia, 1 à Batna et 1 à Sétif. La production a été légèrement inférieure à celle de 1926; elle est de 7.478 produits, contre 8.439, soit 961 produits en moins. 730 étalons ont sailli 26.322 juments (moyenne 36 par géniteur), soit une différence en moins de 1.663 juments sur l'année 1926 où 27.985 juments avaient été saillies. Sur 121 étalons approuvés et autorisés en 1927, il n'a été possible d'obtenir de renseignements que sur 88 d'entre eux. Ils ont sailli 1.557 juments, ce qui donnerait une moyenne générale de 17 juments par étalon. D'après les mêmes renseignements, il y aurait eu 324 produits résultant des saillies de 1926. Ces étalons sont, pour la plupart, de trait ou de demi-sang trotteur, d'un bon modèle et appréciés des européens qui s'en servent pour faire du cheval culturel. Les 16 étalons bretons des établissements hippiques, ont été moins demandés par les éleveurs européens, probablement du fait que les saillies de ces étalons sont payantes et le prix fixé à 50 francs. Ils ont sailli 329 juments, soit une moyenne de 20 par étalon. Les jeunes produits vus sont de belle venue. Le nombre de produits déclarés concernant ces géniteurs a été de 55. Les 3 baudets-étalons de la commune indigène de Biskra, ayant fait la monte à Biskra, à Zéribet-el-Oued et Ouled-Djellal, ont sailli respectivement : 61, 27 et 18 juments, soit un total de 106 juments.
donnerait une moyenne générale de 17 juments par étalon. D'après les mêmes renseignements, il y aurait eu 324 produits résultant des saillies de 1926. Ces étalons sont, pour la plupart, de trait ou de demi-sang trotteur, d'un bon modèle et appréciés des européens qui s'en servent pour faire du cheval culturel. Les 16 étalons bretons des établissements hippiques, ont été moins demandés par les éleveurs européens, probablement du fait que les saillies de ces étalons sont payantes et le prix fixé à 50 francs. Ils ont sailli 329 juments, soit une moyenne de 20 par étalon. Les jeunes produits vus sont de belle venue. Le nombre de produits déclarés concernant ces géniteurs a été de 55. Les 3 baudets-étalons de la commune indigène de Biskra, ayant fait la monte à Biskra, à Zéribet-el-Oued et Ouled-Djellal, ont sailli respectivement : 61, 27 et 18 juments, soit un total de 106 juments. Un certain nombre de baudets autorisés font la monte dans chaque département. Ils surveillent les juments mulassières et sont sous la surveillance du Service de l’Elevage. La somme de 6.000 francs, allouée pour être distribuée en primes au cheval de trait léger, a paru suffisante cette année encore. Comme les années précédentes, des maquignons opérant pour le compte de gouvernements étrangers, ont acquis un certain nombre de chevaux. Courses de la guerre. — Les résultats obtenus dans les courses de la guerre, ont été satisfaisants. Stud-Book. — A chaque séance de distributions de primes, après les présentations, les pouliches et les juments auxquels il en a été attribué, ont été marquées au fer rouge à l’encolure et proposées pour recevoir un certificat d’inscription au Stud Book. Leur nombre s’élève à 134 auquel il y a lieu d’ajouter 68 élèves-étalons appartenant aux établissements hippiques. Achats. — Il a été acheté cette année par les commissions d’achats des dépôts de remonte d’Algérie, 1.297 chevaux, sur lesquels 82 ont été achetés comme élèves-étalons, 59 comme chevaux de tête, 1.156 comme chevaux de troupe; il a de plus été acquis 417 mulets. Service Agricole Général et Encouragements divers à l’Agriculture L’activité du Service agricole
années précédentes, des maquignons opérant pour le compte de gouvernements étrangers, ont acquis un certain nombre de chevaux. Courses de la guerre. — Les résultats obtenus dans les courses de la guerre, ont été satisfaisants. Stud-Book. — A chaque séance de distributions de primes, après les présentations, les pouliches et les juments auxquels il en a été attribué, ont été marquées au fer rouge à l’encolure et proposées pour recevoir un certificat d’inscription au Stud Book. Leur nombre s’élève à 134 auquel il y a lieu d’ajouter 68 élèves-étalons appartenant aux établissements hippiques. Achats. — Il a été acheté cette année par les commissions d’achats des dépôts de remonte d’Algérie, 1.297 chevaux, sur lesquels 82 ont été achetés comme élèves-étalons, 59 comme chevaux de tête, 1.156 comme chevaux de troupe; il a de plus été acquis 417 mulets. Service Agricole Général et Encouragements divers à l’Agriculture L’activité du Service agricole général continue à s’affirmer de la façon la plus heureuse dans toutes les branches de l’agriculture : Enseignement et vulgarisation agricoles, expérimentation et concours, 18 S. G. — 754 — sélection des céréales, colonisation, plantations et greffages d’oliviers et de caroubiers, statistique agricole, mutualité et coopération, sériculture, lutte contre les divers ennemis des récoltes (pouces, sauterelles, mouche de l’olive, etc..) en collaboration avec le Service de la Défense des Cultures, questions économiques, tournées et conférences publiques dans les centres, etc.. Doté d’un personnel zélé et compétent, mais encore trop réduit malheureusement, ce service s’efforce de satisfaire, aussi complètement que possible, aux obligations toujours plus nombreuses et variées de la tâche importante qui lui est confiée. Malgré l’étendue des circonscriptions d’action de chaque agent, les améliorations enregistrées dans les procédés culturaux et dans la production, les nombreuses demandes de renseignements et de conseils formulées par les colons, le développement progressif et sûr des divers organismes agricoles ou économiques, témoignent des rapports constants et nécessaires que chefs de service départementaux et conseillers agricoles entretiennent avec les producteurs de la Colonie. Au-dessus d’eux, rayonnant dans les régions les plus diverses de l’Algérie, l’inspecteur du Service agricole général et de l’expérimentation agricole voit ses
divers ennemis des récoltes (pouces, sauterelles, mouche de l’olive, etc..) en collaboration avec le Service de la Défense des Cultures, questions économiques, tournées et conférences publiques dans les centres, etc.. Doté d’un personnel zélé et compétent, mais encore trop réduit malheureusement, ce service s’efforce de satisfaire, aussi complètement que possible, aux obligations toujours plus nombreuses et variées de la tâche importante qui lui est confiée. Malgré l’étendue des circonscriptions d’action de chaque agent, les améliorations enregistrées dans les procédés culturaux et dans la production, les nombreuses demandes de renseignements et de conseils formulées par les colons, le développement progressif et sûr des divers organismes agricoles ou économiques, témoignent des rapports constants et nécessaires que chefs de service départementaux et conseillers agricoles entretiennent avec les producteurs de la Colonie. Au-dessus d’eux, rayonnant dans les régions les plus diverses de l’Algérie, l’inspecteur du Service agricole général et de l’expérimentation agricole voit ses conseils avisés toujours plus recherchés et hautement appréciés. Il est secondé dans ses tournées ou dans ses travaux de bureau par un conseiller agricole spécialement attaché à la Direction de l’Agriculture, du Commerce et de la Colonisation. Département d’Alger. — Le Chef du Service a poursuivi, au cours de la dernière campagne agricole, l’étude des dépérissements constatés depuis quelques années dans le vignoble algérois (Sahel et Mitidja) et dans les plantations fruitières de quelques plaines et vallées alluviales du Tell. Conjointement avec les agents d’arrondissements et en collaboration avec le Service de la Défense des Cultures, il a procédé à diverses études et enquêtes concernant les ennemis des plantes cultivées (cécidomyie des céréales, mouche de l’olive, mouche des oranges, cochenilles des arbres fruitiers, vers blancs destructeurs des céréales, etc.). — 755 — Le Conseiller agricole de l’arrondissement d’Alger a effectué un certain nombre d’enquêtes sur la constitution anormale de quelques vins de la récolte 1926. Le Conseiller agricole d’Orléansville, chargé de la direction de la Station expérimentale agricole et du Conseil technique de la pépinière régionale de cette localité, s’est occupé, en outre, de la production cotonnière de la région, la seule du département où la culture du cotonnier paraît
dernière campagne agricole, l’étude des dépérissements constatés depuis quelques années dans le vignoble algérois (Sahel et Mitidja) et dans les plantations fruitières de quelques plaines et vallées alluviales du Tell. Conjointement avec les agents d’arrondissements et en collaboration avec le Service de la Défense des Cultures, il a procédé à diverses études et enquêtes concernant les ennemis des plantes cultivées (cécidomyie des céréales, mouche de l’olive, mouche des oranges, cochenilles des arbres fruitiers, vers blancs destructeurs des céréales, etc.). — 755 — Le Conseiller agricole de l’arrondissement d’Alger a effectué un certain nombre d’enquêtes sur la constitution anormale de quelques vins de la récolte 1926. Le Conseiller agricole d’Orléansville, chargé de la direction de la Station expérimentale agricole et du Conseil technique de la pépinière régionale de cette localité, s’est occupé, en outre, de la production cotonnière de la région, la seule du département où la culture du cotonnier paraît économiquement possible et de la production fruitière appelée à prendre un essor magnifique avec l’organisation hydraulique de la vallée du Chéliff. Son action s’est également portée sur les cultures fourragères, sur les céréales, etc.. Les deux agents précités ont, par ailleurs, été appelés à enquêter dans un certain nombre de communes pour la fixation de la taxe à imposer aux usagers des sources ou de prises d’eau dans les rivières. En dehors de ses attributions normales de vulgarisateur et de propagateur des données agricoles les plus précieuses, le Conseiller agricole de Bougie-Ouest assure les Services de la sériculture et de l’arboriculture et, à ce dernier titre, apporte sa collaboration au Service phytopathologique des établissements horticoles soumis au contrôle de l’Etat, ainsi qu’à la direction phytotechnique des pépinières régionales. Cet agent est également chargé des cours réguliers à l’Ecole d’horticulture du Jardin d’Essai du Hamma et de conférences publiques horticoles instituées en 1927 au Jardin d’Essai. Tout récemment recruté, le Conseiller agricole de Miliana a repris l’étude du vaste programme arboricole envisagé pour cet arrondissement. Il poursuit, d’autre part, en collaboration avec le Service de l’Expérimentation agricole, la sélection des céréales dont dépend, en grande partie, l’amélioration des rendements. Quant au