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Elle se compose de quarante à quarante-cinq personnes, s'y augmentant peut-être des frères « Jacobites », que la maison de leur ordre, au quartier Saint-Jacques, lui aurait cédés, certainement de Me Gérard de Brive, à qui elle fournit à la fois un cheval et habillement, équipement, harnachement complets. Elle devait avoir été constituée quelques temps auparavant, car un report est fait de comptes précédents qui ont déjà rempli au moins tout un cahier. Elle n'est que de passage dans cette ville, car au jour le jour elle achète à peu près tout et se loge moyennant 8 puis 6 sous, en plus du loyer d'une écurie et d'un local pour la forge; du moins y a-t-elle été constituée en dehors de tout établissement fixe. Elle paye chaque jour 2 d. d'éclairage et de 12 à 17 d. de feu, évidemment pour la cuisine en cette saison; une provision de charbon de 8 s. 6 d., de l'herbe pour joncher le sol des chambres, des ustensiles divers, pots, plats, coupes, couteaux, le blanchissage, le barbier motivent d'autres dépenses. Toutes celles-ci étant déduites, la nourriture coûte chaque jour en moyenne 40 s., dont 8 à 10 de pain et 14 à 19 de vin. On fait maigre le mercredi, le vendredi et le samedi; mais, pour les frères, il en doit être ainsi toute la semaine. Aussi, tous les menus doivent-ils comprendre du poisson et des œufs, qui sont consommés en grande quantité, pour 1 ou 2 s. par jour, alors que le cent vaut 1 s. 1/2. Des « viandes », achetées pour 8 à 10 s. les jours gras, ne sont distinguées que le lard, les poules et les poulets ; le prix de ces derniers est de 3 d. 1/2 pièce. Avec de très petits poissons, sous le nom de menuisia, alternent plus rarement des écrevisses, vendoises, ablettes, dards, loches, perches, anguilles; celles-ci servent à confectionner des pâtés, dont le prix de façon doit comprendre la farine, le beurre, etc. On a aussi du poisson de mer commun, conges, bars, mulets et plies. Chaque jour des pois, des cosses
de vin. On fait maigre le mercredi, le vendredi et le samedi; mais, pour les frères, il en doit être ainsi toute la semaine. Aussi, tous les menus doivent-ils comprendre du poisson et des œufs, qui sont consommés en grande quantité, pour 1 ou 2 s. par jour, alors que le cent vaut 1 s. 1/2. Des « viandes », achetées pour 8 à 10 s. les jours gras, ne sont distinguées que le lard, les poules et les poulets ; le prix de ces derniers est de 3 d. 1/2 pièce. Avec de très petits poissons, sous le nom de menuisia, alternent plus rarement des écrevisses, vendoises, ablettes, dards, loches, perches, anguilles; celles-ci servent à confectionner des pâtés, dont le prix de façon doit comprendre la farine, le beurre, etc. On a aussi du poisson de mer commun, conges, bars, mulets et plies. Chaque jour des pois, des cosses de pois ou des pois en cosse; la distinction ainsi faite donne à penser que les premiers sont des pois chiches, peut-être confondus avec d'autres légumes secs dont il n'est pas question, si ce n'est de fèves une seule fois. De même, sous le nom d' « herbes », doivent être compris tous les légumes verts, salades, choux, etc.; le seul désigné à part est la « jote » ou « bêle B, actuellement fort peu connue. Un seul achat de lait, un seul d'huile d'olive, aucun de beurre. Tout doit être préparé à la graisse, avec condiments variés, herbes pour les sauces, ail, épices, sel, poivre, moutarde, vinaigre et surtout verjus. Pour desserts, du fromage et des fruits, amandes, noix, cerises ; parfois des tartes. Enfin, quelqu'un a eu besoin de tisane et d'un onguent; une provision de médicaments, du prix de 29 s., a été faite avant le départ. Il y a une vingtaine de chevaux de selle et quelques-uns à atteler. Ils sont d'abord au vert, puis au foin. De fortes dépenses pour la « litière » doivent comprendre la paille, quelquefois à part sous le nom d' « étrain ». L'avoine est achetée tous les trois
être compris tous les légumes verts, salades, choux, etc.; le seul désigné à part est la « jote » ou « bêle B, actuellement fort peu connue. Un seul achat de lait, un seul d'huile d'olive, aucun de beurre. Tout doit être préparé à la graisse, avec condiments variés, herbes pour les sauces, ail, épices, sel, poivre, moutarde, vinaigre et surtout verjus. Pour desserts, du fromage et des fruits, amandes, noix, cerises ; parfois des tartes. Enfin, quelqu'un a eu besoin de tisane et d'un onguent; une provision de médicaments, du prix de 29 s., a été faite avant le départ. Il y a une vingtaine de chevaux de selle et quelques-uns à atteler. Ils sont d'abord au vert, puis au foin. De fortes dépenses pour la « litière » doivent comprendre la paille, quelquefois à part sous le nom d' « étrain ». L'avoine est achetée tous les trois ou quatre jours à raison de 6 s. 7 d. le setier, puis de 5 s. 8 d.; à Châlons, elle vaudra 6 s.2. On donne en outre du son et une « poudre ». On a un onguent spécial pour les chevaux. Ils sont rasés. Chacun de leurs fers revient à 6 d. Pour les dépenses d'autres sortes, moins fréquentes, il faut considérer l'ensemble du document. Après s'être préparée à son voyage par de nombreuses acquisitions ou réparations d'effets, après une excursion à Saint-Cloud le 7 juillet, probablement pour prendre congé de l'évêque de Paris, la mission est partie le lendemain. Les frères eux-mêmes, contrairement à une prescription de leur règle, et plusieurs des serviteurs sont à cheval; Me Crépin a une litière, mais nous le verrons se séparer de la société. Les bagages ne laissent pas d'être encombrants, à en juger d'après les fréquentes mentions de coffres et de bahuts réparés ou consolidés à l'aide de loquets, ferrures, cuirs, courroies, cordes; les frères ont une charrette pour le leur. Une « bibliothèque » commune est emportée; en outre, on en achète une, sous le nom de l'un des frères, au prix de 181. La camera, pour laquelle du
revient à 6 d. Pour les dépenses d'autres sortes, moins fréquentes, il faut considérer l'ensemble du document. Après s'être préparée à son voyage par de nombreuses acquisitions ou réparations d'effets, après une excursion à Saint-Cloud le 7 juillet, probablement pour prendre congé de l'évêque de Paris, la mission est partie le lendemain. Les frères eux-mêmes, contrairement à une prescription de leur règle, et plusieurs des serviteurs sont à cheval; Me Crépin a une litière, mais nous le verrons se séparer de la société. Les bagages ne laissent pas d'être encombrants, à en juger d'après les fréquentes mentions de coffres et de bahuts réparés ou consolidés à l'aide de loquets, ferrures, cuirs, courroies, cordes; les frères ont une charrette pour le leur. Une « bibliothèque » commune est emportée; en outre, on en achète une, sous le nom de l'un des frères, au prix de 181. La camera, pour laquelle du suif est pris plusieurs fois et un travail est fait par un cisor, qui est réparée en même temps que la quadriga fratrum, ne peut guère être en voyage qu'une « voiture couverte » (Du Cange), affectée à la caisse, au trésor, l'une des significations de ce mot. La mission, ainsi qu'il a déjà été dit, est le plus souvent hébergée et défrayée « gratis », complètement ou en partie; il lui faut quelquefois payer pour sa nourriture, pour ses lits, pour le logement des serviteurs ou des chevaux. Ses hôtes, qui d'ordinaire 1. Environ trois quarts d'un hectolitre. 2. D'après Lefèvre, Bibl. de l'Ec. des chartes, 1859, p. 76, le prix de l'avoine en Champagne, de 1228 à 1287, ne se serait élevé que de 3 à 5 s. 3. Les évêques de Paris devaient résider en villégiature dans leur fief de Saint-Cloud ; ils y ont signé des actes ou reçu des hommages, comme en 204, et notamment à l'époque de laquelle le compte paraîtra dater, de 1250 à 1269 (Cartulaire de N.-D. de Paris, I, p. 131, 163, 164, 176, etc.). changent chaque jour, fût-ce dans une même ville, sont l'évêque, le chapitre ou le chantre d'une
ainsi qu'il a déjà été dit, est le plus souvent hébergée et défrayée « gratis », complètement ou en partie; il lui faut quelquefois payer pour sa nourriture, pour ses lits, pour le logement des serviteurs ou des chevaux. Ses hôtes, qui d'ordinaire 1. Environ trois quarts d'un hectolitre. 2. D'après Lefèvre, Bibl. de l'Ec. des chartes, 1859, p. 76, le prix de l'avoine en Champagne, de 1228 à 1287, ne se serait élevé que de 3 à 5 s. 3. Les évêques de Paris devaient résider en villégiature dans leur fief de Saint-Cloud ; ils y ont signé des actes ou reçu des hommages, comme en 204, et notamment à l'époque de laquelle le compte paraîtra dater, de 1250 à 1269 (Cartulaire de N.-D. de Paris, I, p. 131, 163, 164, 176, etc.). changent chaque jour, fût-ce dans une même ville, sont l'évêque, le chapitre ou le chantre d'une des principales églises, un abbé ou un prieur des ordres de Cîteaux, Prémontré, Saint-Augustin, Saint-Benoît, les frères Mineurs ou Prêcheurs, même, s'il n'y en a pas d'autre, une abbaye de femmes des mêmes ordres, ce qui pour les frères est encore une dérogation à leur règle. Jamais elle ne reçoit l'hospitalité d'une autre congrégation, ni des chevaliers du Temple ou de l'Hôpital, ni d'un seigneur laïque, sauf une fois en Flandre; pour un autre jour, une petite ville voisine de Thérouanne, où elle loge, se charge de la nourrir. Il est étonnant de ne la voir aucunement en relation avec les comtes dont elle traverse les possessions. Lorsqu'elle s'arrête chez des Mineurs ou des Prêcheurs, elle garde à sa charge tous ses frais, excepté le logement. C'est même pour elle l'occasion d'une forte dépense supplémentaire. En effet, dans le compte, les paragraphes relatifs à de tels jours, et ceux-là seuls, sont en deux parties, totalisées séparément. Des vivres sont l'unique objet de la première, jamais de viandes, même les jours gras, alors que la seconde en comprend; d'autres se retrouvent dans celle-ci, d'ordinaire pour un moindre nombre de personnes, avec les frais divers habituels et sous le titre Expense hospitii
l'hospitalité d'une autre congrégation, ni des chevaliers du Temple ou de l'Hôpital, ni d'un seigneur laïque, sauf une fois en Flandre; pour un autre jour, une petite ville voisine de Thérouanne, où elle loge, se charge de la nourrir. Il est étonnant de ne la voir aucunement en relation avec les comtes dont elle traverse les possessions. Lorsqu'elle s'arrête chez des Mineurs ou des Prêcheurs, elle garde à sa charge tous ses frais, excepté le logement. C'est même pour elle l'occasion d'une forte dépense supplémentaire. En effet, dans le compte, les paragraphes relatifs à de tels jours, et ceux-là seuls, sont en deux parties, totalisées séparément. Des vivres sont l'unique objet de la première, jamais de viandes, même les jours gras, alors que la seconde en comprend; d'autres se retrouvent dans celle-ci, d'ordinaire pour un moindre nombre de personnes, avec les frais divers habituels et sous le titre Expense hospitii ou Pro hospitio. Il est clair qu'aux frères mendiants sédentaires, plus rigoureusement astreints au maigre, elle fournit ainsi en nature la pitance, pour laquelle dans d'autres villes, où elle trouve à se loger plus avantageusement, elle leur fait en deniers une aumône de 30 s. à 41., suivant l'importance de la maison. La mission accorde aussi quelques secours à un monastère ou un prieuré pauvre. Ce doivent être des pourboires que, sous le nom de Pro calciatura, elle laisse à des domestiques. Aux messagers, qui lui sont adressés, elle en donne de proportionnés à la distance, un sou pour une journée; à ceux du pape, cependant, seulement 6 ou 8 s. Plusieurs lui sont envoyés par des abbayes qui l'ont reçue précédemment; il est probable qu'ils lui portent l'argent recueilli après son départ pour dons et contributions. Une distinction est toujours faite entre les expressions domus pour ces frères et monasterium pour un autre ordre. La pitance semblerait n'être pas partout accordée. Ainsi, des Prêcheurs ont été établis à Provins, Sens, Saint-Quentin, Arras; ces maisons n'auraient pas bénéficié de la libéralité habituelle. Ce serait une raison de penser qu'elles n'étaient pas encore fondées à la date du compte? On peut
la maison. La mission accorde aussi quelques secours à un monastère ou un prieuré pauvre. Ce doivent être des pourboires que, sous le nom de Pro calciatura, elle laisse à des domestiques. Aux messagers, qui lui sont adressés, elle en donne de proportionnés à la distance, un sou pour une journée; à ceux du pape, cependant, seulement 6 ou 8 s. Plusieurs lui sont envoyés par des abbayes qui l'ont reçue précédemment; il est probable qu'ils lui portent l'argent recueilli après son départ pour dons et contributions. Une distinction est toujours faite entre les expressions domus pour ces frères et monasterium pour un autre ordre. La pitance semblerait n'être pas partout accordée. Ainsi, des Prêcheurs ont été établis à Provins, Sens, Saint-Quentin, Arras; ces maisons n'auraient pas bénéficié de la libéralité habituelle. Ce serait une raison de penser qu'elles n'étaient pas encore fondées à la date du compte? On peut penser qu'un sermon est fait à chaque séjour, et aussi dans les centres populeux non loin de la route, où est détaché un membre de la mission, ensuite indemnisé. Toutefois, des dépenses pour l'annoncer et pour construire une chaire ne sont notées que de temps à autre; il est probable que les autorités ecclésiastiques du lieu, averties par les messagers, dont les frais se voient plusieurs fois remboursés, se chargeaient des préparatifs. A chaque déplacement correspond un article Expensa familiae, titre auquel est ajouté parfois in itinere, in via. Il ne s'agit pas seulement des serviteurs, auquel cas il est dit Expensa familiariis, mais de toute la société, clericorum et familiæ, ainsi que l'explication en a été une fois donnée. C'est la nourriture en route, le déjeuner. Les mêmes motifs de dépense qu'à Paris se retrouvent. La lumière n'est fournie par aucun des hôtes; il n'y a pas de jour où elle ne coûte 2 ou 3 d. Même en voyage, on ne se passe pas d'herbe en guise de tapis. Dans l'est, le poisson de mer manque; mais on trouve des brochets, des carpes; quand on s'est approché de la mer, on mange des harengs, de la morue, du
que les autorités ecclésiastiques du lieu, averties par les messagers, dont les frais se voient plusieurs fois remboursés, se chargeaient des préparatifs. A chaque déplacement correspond un article Expensa familiae, titre auquel est ajouté parfois in itinere, in via. Il ne s'agit pas seulement des serviteurs, auquel cas il est dit Expensa familiariis, mais de toute la société, clericorum et familiæ, ainsi que l'explication en a été une fois donnée. C'est la nourriture en route, le déjeuner. Les mêmes motifs de dépense qu'à Paris se retrouvent. La lumière n'est fournie par aucun des hôtes; il n'y a pas de jour où elle ne coûte 2 ou 3 d. Même en voyage, on ne se passe pas d'herbe en guise de tapis. Dans l'est, le poisson de mer manque; mais on trouve des brochets, des carpes; quand on s'est approché de la mer, on mange des harengs, de la morue, du saumon. On prend un peu de miel, de riz; dans le nord, le beurre est employé au lieu de lard et de saindoux. En Flandre, la cervoise, la bière, l'hydromel remplacent le vin. En voyage devient fréquemment nécessaire le remplacement ou la réparation d'effets d'habillement et de harnachement, qui peuvent être alors mieux connus. Les maîtres et même les frères portent des bottines, qui coûtent 12 s., avec éperons de 6 à 12 d., et des souliers de 5 s.; ceux-ci, pour les serviteurs, peuvent n'être payés que 2 s. 2 d. Les frères ont en outre des sandales à cordons. Dans l'habillement de tous entrent une « veste » de 40 à 60 s. ou de 18 à 28, qui peut être fourrée au prix de 14 à 18 s., ou doublée pour 8 d., une cape ou tunique courte avec capuchon, de 30 s., plus 6 d. de façon, et une tunique avec capuchon, vêtement léger, ne coûtant que 3 ou 5 s. Pour dom Renaud seul, une étoffe de soie est employée. Lui et les frères ont des chaussures et aux jambes des caligées (bas, houseaux?), de 18 à 20 d. et 8 d. de façon. On
être alors mieux connus. Les maîtres et même les frères portent des bottines, qui coûtent 12 s., avec éperons de 6 à 12 d., et des souliers de 5 s.; ceux-ci, pour les serviteurs, peuvent n'être payés que 2 s. 2 d. Les frères ont en outre des sandales à cordons. Dans l'habillement de tous entrent une « veste » de 40 à 60 s. ou de 18 à 28, qui peut être fourrée au prix de 14 à 18 s., ou doublée pour 8 d., une cape ou tunique courte avec capuchon, de 30 s., plus 6 d. de façon, et une tunique avec capuchon, vêtement léger, ne coûtant que 3 ou 5 s. Pour dom Renaud seul, une étoffe de soie est employée. Lui et les frères ont des chaussures et aux jambes des caligées (bas, houseaux?), de 18 à 20 d. et 8 d. de façon. On voit de plus au premier une braye ou caleçon, des chausses ou bottes, un rochet de 17 s., une épitoge (surplis?) de camelin. Les frères ont une tunique du prix de 15 s., une aumosse de 5 d. à 1 s. 3 d., un pannus, qui semble être un manteau. Pour les domestiques, la variété est plus grande; aux uns ou aux autres sont donnés un corset de 5 s., une tunique, mais de 13 s. seulement, un pannus, une mentula, un tabard ou manteau, de 16 à 23 s., qui leur est particulier. Comme coiffures se trouvent des bonnets en cendal, en peau pour 12 d., en feutre pour 18, des chapeaux de 8 d. en « bonnet » avec cordon. Aucune mesure pour étoffes n'est citée, sauf l'aune de toile, valant 11 d. 8, seule allusion à du linge de corps. Huit chevaux, sommiers ou palefrois, ont été en divers lieux payés de 9 à 16 l. p. 9. Pour eux, en Flandre, la vesce a alterné. Mais le mot s'y applique aux vêtements en général; on voit même dans le compte des pannos en lin, des aubes. Le mot a aussi le sens de serviettes, panni pro
Pour les domestiques, la variété est plus grande; aux uns ou aux autres sont donnés un corset de 5 s., une tunique, mais de 13 s. seulement, un pannus, une mentula, un tabard ou manteau, de 16 à 23 s., qui leur est particulier. Comme coiffures se trouvent des bonnets en cendal, en peau pour 12 d., en feutre pour 18, des chapeaux de 8 d. en « bonnet » avec cordon. Aucune mesure pour étoffes n'est citée, sauf l'aune de toile, valant 11 d. 8, seule allusion à du linge de corps. Huit chevaux, sommiers ou palefrois, ont été en divers lieux payés de 9 à 16 l. p. 9. Pour eux, en Flandre, la vesce a alterné. Mais le mot s'y applique aux vêtements en général; on voit même dans le compte des pannos en lin, des aubes. Le mot a aussi le sens de serviettes, panni pro lotione pedum (Brockie, IV, p. 186), et encore celui d'une mesure, pan ou lèvre d'étoffe. Le vêtement des serviteurs diffère probablement suivant qu'ils sont, ou non, affiliés à une congrégation. Le comte de Nevers, décédé en 1266, a laissé plusieurs « corsets » en diverses étoffes (Mém. de la Soc. des Antiq. de France, 1871, p. 164). Les chevaliers portaient aussi le tabard (Rutebeuf, Œuvres, éd. Jubinal, p. 42). En 1269, de la toile a été achetée pour le roi au prix de 18 d. (Depping, Mém. de la Soc. des Antiq. de France, 1846, p. 466). Le prix des chevaux a été, en 1237, à l'occasion de la chevalerie du roi, avec l'avoine. Constamment des dépenses ont été faites pour selles, au maximum de 7 s. 4 d., brides de 10 d., freins de 2 à 5 s., sangles de 2 s. 4 d. et contresangles de 5 d., longues de 2 d., bâts, croupières, chevestre, étrilles, trousses de 4 d. Un harnachement complet pour bête de somme revient à 34 s. 5 d. Autres dépenses : pharmacie, surtout pour les chevaux, frais de transport, passage de rivière, guides, lanterne, écritoire, encre, dont est faite une grande consommation, parchemin,
des Antiq. de France, 1871, p. 164). Les chevaliers portaient aussi le tabard (Rutebeuf, Œuvres, éd. Jubinal, p. 42). En 1269, de la toile a été achetée pour le roi au prix de 18 d. (Depping, Mém. de la Soc. des Antiq. de France, 1846, p. 466). Le prix des chevaux a été, en 1237, à l'occasion de la chevalerie du roi, avec l'avoine. Constamment des dépenses ont été faites pour selles, au maximum de 7 s. 4 d., brides de 10 d., freins de 2 à 5 s., sangles de 2 s. 4 d. et contresangles de 5 d., longues de 2 d., bâts, croupières, chevestre, étrilles, trousses de 4 d. Un harnachement complet pour bête de somme revient à 34 s. 5 d. Autres dépenses : pharmacie, surtout pour les chevaux, frais de transport, passage de rivière, guides, lanterne, écritoire, encre, dont est faite une grande consommation, parchemin, cire, boîte à lettres, paiements irréguliers et non motivés aux serviteurs. Beaucoup d'objets fort nécessaires ne sont pas mentionnés; on peut penser que ceux d'usage tout personnel n'étaient pas fournis sur le fonds commun. Les incidents notés dans le compte sont, pendant tout le temps auquel il se rapporte, rares et peu intéressants; quelques-uns semblent cependant pouvoir servir à fixer sa date. Pendant le séjour à Paris, des maîtres et des frères sont remboursés des dépenses faites pro via sua et pour un ou deux jours d'absence; ils ont dû aller prêcher dans les environs, comme il est dit une fois, à Bois-le-Roi; pour le même motif, des inscriptions ont été faites au cours du voyage. La mission ne reste donc pas toujours groupée. Aussi, lorsque la veille du départ, une même somme est remise à Me Gérard de Brive, à Me Crépin, à Me Pierre d'Orly, à frère Nicolas, qui ne figureront plus dans la suite, peut-on penser que ce sont des avances pour premiers frais à des membres de la mission qui vont la quitter et fonctionner à part. Le premier, d'ailleurs, venait de lui être adjoint un certain A diverses dates, la mission a reçu un messager,
et peu intéressants; quelques-uns semblent cependant pouvoir servir à fixer sa date. Pendant le séjour à Paris, des maîtres et des frères sont remboursés des dépenses faites pro via sua et pour un ou deux jours d'absence; ils ont dû aller prêcher dans les environs, comme il est dit une fois, à Bois-le-Roi; pour le même motif, des inscriptions ont été faites au cours du voyage. La mission ne reste donc pas toujours groupée. Aussi, lorsque la veille du départ, une même somme est remise à Me Gérard de Brive, à Me Crépin, à Me Pierre d'Orly, à frère Nicolas, qui ne figureront plus dans la suite, peut-on penser que ce sont des avances pour premiers frais à des membres de la mission qui vont la quitter et fonctionner à part. Le premier, d'ailleurs, venait de lui être adjoint un certain A diverses dates, la mission a reçu un messager, un clerc ou un écuyer du pape, de l'archevêque de Tyr, du comte de Nevers, de la comtesse de Blois, de Jean de Valenciennes. Le 21 juin, 500 l. ont été prélevées sur le fonds de la Terre sainte en faveur de Geoffroi de Sergines. L'indication de telles personnes, et de beaucoup d'autres, sans celle de leur qualité ou de leurs fonctions, de dignitaires ecclésiastiques ou de grands seigneurs, sans leur nom, ouvrirait aux recherches relatives à la date du document un champ si vaste qu'elles sembleraient ne pouvoir aboutir; il est heureusement fort restreint par une donnée bien positive, la corrélation des quantièmes avec les jours de la semaine et diverses fêtes. La première feuille du compte a été commencée un samedi 13 juin. C'était, en conséquence, dans l'une des années ayant la lettre dominicale D, ED pour les bisextiles; aucune autre ne sera à considérer. Ces années, dans le XIIIe siècle, époque que l'écriture indique certainement, ont été, sans qu'il y ait lieu de remonter aux premières, 1220, 1226, 1237, 1243, 1248, 1254, 1265, 1271. Cette dernière même et les suivantes devront être négligées; en effet, les envoyés d'un pape sont arrivés le 22 juin, le 6 juillet,