jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
copieusement à 8 jours d'intervalle à raison de 4-5 arrosoirs par pied. Le paillis qui garnit la cuvette maintient la fraîcheur du sol. Prévention de l'apoplexie: Lorsque le soleil frappe directement la charpente pendant les périodes de grandes chaleurs il n'est pas rare de voir le pêcher périr en quelques jours alors qu'il est en parfaite santé. Cette apoplexie peut être évitée en ayant soin d'ombrager le tronc avec une planche ou de la paille tressée et les charpentes à l'aide de bourgeons feuillés jouant le rôle d'ombrelles. Éclaircie des fruits: Un pêcher bien soigné est toujours trop fructifère, il est indispensable de lui éviter une surproduction presque toujours fatale sous nos climats. L'arbre saigné à blanc ne résiste pas aux intempéries en hiver et devient la proie de maladies cryptogamiques et de la gomme. Le rameau mixte a été taillé à 4 yeux triples soit en gros 8 fleurs qui peuvent être toutes fécondées. Les fruits obtenus seraient petits, mûriraient tardivement et n'auraient aucune qualité. L'éclaircie s'effectue après la chute physiologique des fruits consécutive à la formation du noyau. En effet, après nouaison, les pêches dont le noyau se forme mal tombent. C'est après ce phénomène qu'il faut intervenir en laissant un fruit par coursonne près de la charpente pour l'obtention du fruit de luxe ou deux pour le fruit de choix. Effeuillage: La pêche n'est présentable que si sa face ensoleillée est bien colorée. Il arrive fréquemment que des feuilles l'ombragent; il faut les supprimer pendant une période où le ciel est couvert pour éviter le coup de soleil. Cette opération peut se faire en deux temps : d'abord un effeuillage partiel en supprimant la moitié du limbe puis quelques jours après, l'effeuillage total. Bassinage: Les fruits ne prennent toute leur coloration que lorsqu'ils sont légèrement humidifiés à l'eau de pluie les soirs d'été qui précèdent la récolte. Par ce bassinage, les attaques de tétranyques sont considérablement réduites. Récolte: Une pêche ne peut que se manger mûre à point sur l'arbre. L'entre-cueillette ou pré-cueillette ne sont jamais pratiquées par les amateurs mais uniquement par les professionnels en prévision
en laissant un fruit par coursonne près de la charpente pour l'obtention du fruit de luxe ou deux pour le fruit de choix. Effeuillage: La pêche n'est présentable que si sa face ensoleillée est bien colorée. Il arrive fréquemment que des feuilles l'ombragent; il faut les supprimer pendant une période où le ciel est couvert pour éviter le coup de soleil. Cette opération peut se faire en deux temps : d'abord un effeuillage partiel en supprimant la moitié du limbe puis quelques jours après, l'effeuillage total. Bassinage: Les fruits ne prennent toute leur coloration que lorsqu'ils sont légèrement humidifiés à l'eau de pluie les soirs d'été qui précèdent la récolte. Par ce bassinage, les attaques de tétranyques sont considérablement réduites. Récolte: Une pêche ne peut que se manger mûre à point sur l'arbre. L'entre-cueillette ou pré-cueillette ne sont jamais pratiquées par les amateurs mais uniquement par les professionnels en prévision des aléas des transports et de la vente. Le fruit étant très délicat il ne faut lui faire subir aucune meurtrissure et surtout jamais de pression du pouce. Il suffit de saisir la pêche à pleine main, contre la paume, les doigts à peine refermés, tirer en provoquant une légère rotation; si le fruit est à point il doit se détacher sans effort. La cueillette est disposée sur des plateaux capitonnés sur deux lits superposés au maximum. Et ces fruits délicieux seront utilisés par la ménagère comme desserts, conservés dans l'eau-de-vie, en confiture, en marmelade ou glacés. Or nous savons, d'une part, que c'est à doses infimes que les vitamines agissent sur l'organisme; comme, d'autre part, les consommateurs éventuels ignorent quels sont leurs besoins en vitamines diverses, ils risquent, par cette consommation, de déclencher dans leur organisme des accidents d'hypervitaminose si cet organisme n'est pas carencé et surtout des accidents de déséquilibre vitaminique car, dans tout organisme, doit exister un juste équilibre qu'il importe de ne pas altérer. A côté de cet inconvénient primordial en existe un autre : celui de la possibilité d'intoxication par des pollens provenant de végétaux soumis à un arrosage insecticide. Déjà un apiculteur a spontanément
rotation; si le fruit est à point il doit se détacher sans effort. La cueillette est disposée sur des plateaux capitonnés sur deux lits superposés au maximum. Et ces fruits délicieux seront utilisés par la ménagère comme desserts, conservés dans l'eau-de-vie, en confiture, en marmelade ou glacés. Or nous savons, d'une part, que c'est à doses infimes que les vitamines agissent sur l'organisme; comme, d'autre part, les consommateurs éventuels ignorent quels sont leurs besoins en vitamines diverses, ils risquent, par cette consommation, de déclencher dans leur organisme des accidents d'hypervitaminose si cet organisme n'est pas carencé et surtout des accidents de déséquilibre vitaminique car, dans tout organisme, doit exister un juste équilibre qu'il importe de ne pas altérer. A côté de cet inconvénient primordial en existe un autre : celui de la possibilité d'intoxication par des pollens provenant de végétaux soumis à un arrosage insecticide. Déjà un apiculteur a spontanément signalé sa propre intoxication qui, ainsi que j'ai pu m'en rendre compte, était due à la consommation de pollens parmi lesquels se trouvaient en quantité notable ceux de colzas qui avaient été récemment arrosés avec du D.T.T. pendant la floraison. Enfin il faut bien penser quelles pollens peuvent être eux-mêmes toxiques du seul fait de leur origine végétale. Analysant récemment un échantillon de pollens variés récoltés à l'entrée d'une ruche j'ai été étonné d'y déceler la présence de coumarine telle que celle que l'on trouve dans les tissus de certaines plantes comme le mélilot, l'aspérule, la méliste. Or la coumarine est à la fois un poison du cœur et du système nerveux central et un paralysant capillaire et, sous l'influence d'une fermentation toujours possible, elle donne naissance à une substance particulière, le dicoumarol, qui est un anticoagulant dont l'action se manifeste par des hémorragies graves constatées chez les individus intoxiqués. De tels accidents, souvent mortels, ont déjà été signalés sur le bétail à la suite de la consommation de fourrage de mélilot et le public humain s'y expose en consommant au petit bonheur des pollens dont on connaît mal la composition chimique et qui peuvent contenir, suivant leur provenance florale,
toxiques du seul fait de leur origine végétale. Analysant récemment un échantillon de pollens variés récoltés à l'entrée d'une ruche j'ai été étonné d'y déceler la présence de coumarine telle que celle que l'on trouve dans les tissus de certaines plantes comme le mélilot, l'aspérule, la méliste. Or la coumarine est à la fois un poison du cœur et du système nerveux central et un paralysant capillaire et, sous l'influence d'une fermentation toujours possible, elle donne naissance à une substance particulière, le dicoumarol, qui est un anticoagulant dont l'action se manifeste par des hémorragies graves constatées chez les individus intoxiqués. De tels accidents, souvent mortels, ont déjà été signalés sur le bétail à la suite de la consommation de fourrage de mélilot et le public humain s'y expose en consommant au petit bonheur des pollens dont on connaît mal la composition chimique et qui peuvent contenir, suivant leur provenance florale, d'autres produits toxiques encore que celui que je viens de vous citer. Pour toutes ces raisons, et comme pour la « gelée royale », je vous engage à ne pas vous laisser duper par des tendancieuses attestations, car des attestations, dans un seul but lucratif, on peut en fabriquer à foison, alors que seules et raisonnablement doivent compter des preuves expérimentales strictement établies et des observations cliniques indubitables et probantes qui manquent actuellement. Je vous conseille donc de ne pas vous laisser berner par des réclames fallacieuses qui assurent le rajeunissement et la guérison de multiples affections et n'auront pour résultats que de leurrer de nombreux malades aux douleurs physiques desquelles s'ajouteront désormais de non moins pénibles déceptions morales. Je vous conseille en un mot de ne pas être les proies trop crédules de vendeurs inconscients et parfois sans scrupules. La séance est levée après tirage de la tombola dont les lots, composés de plantes vertes et fleuries, ont été offerts par M. Christophe, horticulteur, avenue Général-Leclerc à Nancy. RÉUNION DU 14 MARS 1954 La séance est ouverte à 10 heures à l'amphithéâtre de l'Institut Agricole. Au bureau prennent place : MM. le Docteur Weber, Président ; Maurice Thirion, premier
foison, alors que seules et raisonnablement doivent compter des preuves expérimentales strictement établies et des observations cliniques indubitables et probantes qui manquent actuellement. Je vous conseille donc de ne pas vous laisser berner par des réclames fallacieuses qui assurent le rajeunissement et la guérison de multiples affections et n'auront pour résultats que de leurrer de nombreux malades aux douleurs physiques desquelles s'ajouteront désormais de non moins pénibles déceptions morales. Je vous conseille en un mot de ne pas être les proies trop crédules de vendeurs inconscients et parfois sans scrupules. La séance est levée après tirage de la tombola dont les lots, composés de plantes vertes et fleuries, ont été offerts par M. Christophe, horticulteur, avenue Général-Leclerc à Nancy. RÉUNION DU 14 MARS 1954 La séance est ouverte à 10 heures à l'amphithéâtre de l'Institut Agricole. Au bureau prennent place : MM. le Docteur Weber, Président ; Maurice Thirion, premier Vice-Président; le Docteur Moreaux, Vice-Président; Marcel Huet, Vice-Président; Hubert Thiébaut, Secrétaire Général; Jean Harranger, Secrétaire Général adjoint; Julien Bridoux, Trésorier. Le procès-verbal de la réunion du 14 février est adopté à l'unanimité. Le Président : « Il paraît devenir coutume à notre Société de remettre des distinctions justement méritées. « Aujourd'hui plusieurs collègues et membres sont à l'honneur : je les annoncerai dans l'ordre alphabétique. « M. Brème, ancien Trésorier de la Société a été nommé Chevalier du Mérite Agricole. « M. Bridoux est venu parmi nous il y a quelques années. Dès son arrivée, il accepta avec dévouement des postes de confiance au sein de notre Société. Sa valeur et sa compétence professionnelles lui valent aujourd'hui les insignes de Chevalier du Mérite Agricole. Nous en sommes fiers et heureux et lui présentons tous nos compliments. « M. Marchai, contremaître de la Pépinière, Service des Promenades, apporte beaucoup de soins et de travail dans les activités qui lui sont confiées. La croix de Chevalier du Mérite Agricole que le Ministre de l'Agriculture vous a attribuée est la juste récompense de vos mérites. Au nom de notre Société et de la Municipalité, je vous présente toutes mes félicitations. « M. le
Aujourd'hui plusieurs collègues et membres sont à l'honneur : je les annoncerai dans l'ordre alphabétique. « M. Brème, ancien Trésorier de la Société a été nommé Chevalier du Mérite Agricole. « M. Bridoux est venu parmi nous il y a quelques années. Dès son arrivée, il accepta avec dévouement des postes de confiance au sein de notre Société. Sa valeur et sa compétence professionnelles lui valent aujourd'hui les insignes de Chevalier du Mérite Agricole. Nous en sommes fiers et heureux et lui présentons tous nos compliments. « M. Marchai, contremaître de la Pépinière, Service des Promenades, apporte beaucoup de soins et de travail dans les activités qui lui sont confiées. La croix de Chevalier du Mérite Agricole que le Ministre de l'Agriculture vous a attribuée est la juste récompense de vos mérites. Au nom de notre Société et de la Municipalité, je vous présente toutes mes félicitations. « M. le Docteur Moreaux: c'est avec une immense joie et une grande fierté que nous avons appris votre élévation au grade d'Officier de la Légion d'Honneur. Il est inutile par de modestes paroles de souligner tout le mérite de cette distinction, nous avons depuis toujours apprécié votre complet dévouement et votre amour concernant les recherches apicoles. « Nous avons également eu la joie d'apprendre que vous étiez devenu membre titulaire de l'Académie de Stanislas. « Ces récompenses si appréciées honorent notre Société au sein de laquelle vous êtes un Vice-Président actif, écouté et aimé. » Sur quelques engrais chimiques: Leur origine et leur comportement par Henri CONTAUT, Ingénieur Chimiste Lorsque, après avoir desséché une plante, on procède à son analyse élémentaire, on constate qu'elle renferme en moyenne 44 % de carbone, 43 % d'oxygène, 6 % d'hydrogène, 3.30 % de K., 1.80 de N., 0.90 de Ca., 0.40 de P., 0.40 de Mg., 0.20 % de S. Ces chiffres peuvent varier plus ou moins, mais les éléments précédents, dits plastiques, se montrent indispensables à la vie des plantes. En incinérant un végétal, on obtient 5 à 6 % de cendres, formées principalement de carbonates, phosphates et sulfates de potassium, calcium et magnésium.
concernant les recherches apicoles. « Nous avons également eu la joie d'apprendre que vous étiez devenu membre titulaire de l'Académie de Stanislas. « Ces récompenses si appréciées honorent notre Société au sein de laquelle vous êtes un Vice-Président actif, écouté et aimé. » Sur quelques engrais chimiques: Leur origine et leur comportement par Henri CONTAUT, Ingénieur Chimiste Lorsque, après avoir desséché une plante, on procède à son analyse élémentaire, on constate qu'elle renferme en moyenne 44 % de carbone, 43 % d'oxygène, 6 % d'hydrogène, 3.30 % de K., 1.80 de N., 0.90 de Ca., 0.40 de P., 0.40 de Mg., 0.20 % de S. Ces chiffres peuvent varier plus ou moins, mais les éléments précédents, dits plastiques, se montrent indispensables à la vie des plantes. En incinérant un végétal, on obtient 5 à 6 % de cendres, formées principalement de carbonates, phosphates et sulfates de potassium, calcium et magnésium. On y trouve aussi, dans la proportion de 0.2 à 0.3 % du poids de la plante sèche, un ensemble d'éléments qualifiés d'oligodynamiques. Ce sont le Fer, le Sodium, le Bore, le Silicium, le Chlore, le Zinc, le Manganèse et le Cuivre. Ces mêmes substances se retrouvent dans différents organes de la plante en en particulier font partie des diastases. Sous forme de catalyseurs, un certain nombre de ces éléments sont en effet à la base des synthèses de substances de réserves, de vitamines, d'aminoacides, etc... indispensables à l'entretien de la plante. C'est ainsi, qu'en l'absence de fer, les feuilles se décolorent, jaunissent et la plante est atteinte de chlorose. Une administration de petites quantités de sulfate de fer suffit pour faire disparaître cette chlorose. En général le sol renferme une proportion suffisante d'éléments oligodynamiques. Dans ces mêmes cendres, le spectroscope révèle l'existence d'autres substances qui ne s'y trouvent souvent qu'à l'état de traces. On ne sait si ces substances doivent être considérées comme des éléments utiles ou bien comme des impuretés du sol que la plante concentre. Par exemple les algues du genre laminaires, qui ne se découvrent qu'aux grandes marées, concentrent, dans leurs tissus, l'iode contenu dans l'eau
de la plante en en particulier font partie des diastases. Sous forme de catalyseurs, un certain nombre de ces éléments sont en effet à la base des synthèses de substances de réserves, de vitamines, d'aminoacides, etc... indispensables à l'entretien de la plante. C'est ainsi, qu'en l'absence de fer, les feuilles se décolorent, jaunissent et la plante est atteinte de chlorose. Une administration de petites quantités de sulfate de fer suffit pour faire disparaître cette chlorose. En général le sol renferme une proportion suffisante d'éléments oligodynamiques. Dans ces mêmes cendres, le spectroscope révèle l'existence d'autres substances qui ne s'y trouvent souvent qu'à l'état de traces. On ne sait si ces substances doivent être considérées comme des éléments utiles ou bien comme des impuretés du sol que la plante concentre. Par exemple les algues du genre laminaires, qui ne se découvrent qu'aux grandes marées, concentrent, dans leurs tissus, l'iode contenu dans l'eau de mer, à raison de 2 mg par 20 litres, jusqu'à renfermer 1 g par kilo de plante fraîche. On peut extraire l'iode de la mer en passant par l'intermédiaire des « goémons ». Parmi ces éléments rares dans les plantes, signalons l'Aluminium, à raison de 440 mg par kg, dans les feuilles de laitues sèches, de 1 mg par kg de graines de haricots ou de pois en compagnie de 52 mg de Zinc. Le Brome et l'Arsenic existent dans toutes les algues. Le Rubidium et le Césium dans la betterave, l'Or dans le jus de raisin et les noisettes, le Molybdène, le Titane, etc... Pour que les plantes se développent rapidement et harmonieusement, elles doivent rencontrer dans le sol les éléments nécessaires au moment voulu, sous forme et en proportions convenables. La quantité d'éléments utiles exportée d'un terrain est considérable. Ainsi, par exemple : 1 hectare d'avoine, produisant 30 quintaux, perd 70 kg d'azote, 24 kg d'acide phosphorique, 25 kg de soufre, 76 kg de potasse, 31 kg de chaux, 18 kg de magnésie. Le même hectare produisant 3.000 kg de pommes de terre aura perdu 150 kg d'azote, 56 kg d'acide phosphorique, 22 kg de soufre, 270
dans les feuilles de laitues sèches, de 1 mg par kg de graines de haricots ou de pois en compagnie de 52 mg de Zinc. Le Brome et l'Arsenic existent dans toutes les algues. Le Rubidium et le Césium dans la betterave, l'Or dans le jus de raisin et les noisettes, le Molybdène, le Titane, etc... Pour que les plantes se développent rapidement et harmonieusement, elles doivent rencontrer dans le sol les éléments nécessaires au moment voulu, sous forme et en proportions convenables. La quantité d'éléments utiles exportée d'un terrain est considérable. Ainsi, par exemple : 1 hectare d'avoine, produisant 30 quintaux, perd 70 kg d'azote, 24 kg d'acide phosphorique, 25 kg de soufre, 76 kg de potasse, 31 kg de chaux, 18 kg de magnésie. Le même hectare produisant 3.000 kg de pommes de terre aura perdu 150 kg d'azote, 56 kg d'acide phosphorique, 22 kg de soufre, 270 kg de potasse, 128 kg de chaux, 25 kg de magnésie. Avec 4.000 kg de betteraves sucrières, on exporterait 164 kg d'azote, 75 kg d'acide phosphorique, 35 kg de soufre, 250 kg de potasse, 60 kg de chaux et 35 kg de magnésie. Enfin 7.000 kg de luzerne sèche enlèvent 215 kg d'azote, 60 kg d'acide phosphorique, 85 kg de soufre, 130 kg de potasse, 230 kg de chaux et 38 kg de magnésie. Il est facile de comprendre qu'un terrain, en culture continue, sera rapidement épuisé, d'autant que les quantités précédentes ne représentent pas exactement les besoins. En effet du blé, des pommes de terre, par exemple, dans la première période de leur vie, demandent davantage d'azote qu'ils rendent ensuite en partie pendant le mûrissement ou la formation des tubercules. Il y a donc intérêt à fournir au sol le complément de nourriture qui lui est nécessaire pour permettre aux cultures qui le recouvrent de vivre largement et sans déficience. C'est le rôle des engrais de remplacer ces éléments disparus. Les engrais minéraux pénètrent dans les poils absorbants des racines à l'état de dissolution très étendue. Comme l'on n'en retrouve qu'une quantité très faible dans la tige, 2 à
215 kg d'azote, 60 kg d'acide phosphorique, 85 kg de soufre, 130 kg de potasse, 230 kg de chaux et 38 kg de magnésie. Il est facile de comprendre qu'un terrain, en culture continue, sera rapidement épuisé, d'autant que les quantités précédentes ne représentent pas exactement les besoins. En effet du blé, des pommes de terre, par exemple, dans la première période de leur vie, demandent davantage d'azote qu'ils rendent ensuite en partie pendant le mûrissement ou la formation des tubercules. Il y a donc intérêt à fournir au sol le complément de nourriture qui lui est nécessaire pour permettre aux cultures qui le recouvrent de vivre largement et sans déficience. C'est le rôle des engrais de remplacer ces éléments disparus. Les engrais minéraux pénètrent dans les poils absorbants des racines à l'état de dissolution très étendue. Comme l'on n'en retrouve qu'une quantité très faible dans la tige, 2 à 4 % de nitrate de soude par exemple, nous sommes obligés d'admettre que les cellules de la racine ont déjà transformé en partie ces engrais en produits utiles à la plante. Nous savons que seules les solutions très diluées sont admises par la plante. Dans une telle solution, les sels se dissocient en leurs éléments, les ions. Ainsi du chlorure de potassium donnera de l'acide chlorhydrique et de la potasse. La plante admet la potasse mais non l'acide chlorhydrique dont elle n'a que faire. Ce dernier reste donc dans le sol qu'il tend à acidifier. En présence du calcaire, l'acide est neutralisé, le calcaire est désagrégé et dissous sous forme de chlorure de calcium, très soluble, qui sera entraîné par les eaux de drainage. S'il s'agit de nitrate de soude, c'est l'ion nitrique qui sera absorbé rapidement. La plante laisse l'ion soude dans un sol siliceux ou calcaire et les eaux l'entraîneront. Si le sol est argileux, doué de propriétés colloïdales, il absorbe cet ion soude et devient plus fluide et compact. En fait, ces inconvénients n'apparaissent qu'au bout de quelques années. De ce qui précède, on peut également tirer une conclusion quant à la nature des engrais à employer.
se dissocient en leurs éléments, les ions. Ainsi du chlorure de potassium donnera de l'acide chlorhydrique et de la potasse. La plante admet la potasse mais non l'acide chlorhydrique dont elle n'a que faire. Ce dernier reste donc dans le sol qu'il tend à acidifier. En présence du calcaire, l'acide est neutralisé, le calcaire est désagrégé et dissous sous forme de chlorure de calcium, très soluble, qui sera entraîné par les eaux de drainage. S'il s'agit de nitrate de soude, c'est l'ion nitrique qui sera absorbé rapidement. La plante laisse l'ion soude dans un sol siliceux ou calcaire et les eaux l'entraîneront. Si le sol est argileux, doué de propriétés colloïdales, il absorbe cet ion soude et devient plus fluide et compact. En fait, ces inconvénients n'apparaissent qu'au bout de quelques années. De ce qui précède, on peut également tirer une conclusion quant à la nature des engrais à employer. Il faut évidemment éviter d'introduire dans le sol des substances inutiles ou nuisibles que l'on paie. Aussi pourrait-on préférer, à tout autre, du sulfate de potasse, phosphate de potasse, nitrate de potasse ou du nitrate d'ammoniaque, par exemple, dont les deux éléments sont absorbés par la plante. Ces engrais sont plus difficiles à fabriquer, paraissent plus coûteux et se trouvent moins facilement. Dans leur choix, il faut encore tenir compte des proportions de N.K.P. renfermées. Chaque plante exige en effet les proportions d'azote, de phosphore et de potasse qui lui conviennent le mieux et que l'on définit par un diagramme triangulaire. Le surplus de l'un ou l'autre de ces éléments reste mal utilisé et risque de se perdre par lavage. C'est donc la proportion la plus faible (Loi du minimum) de l'un de ces éléments qui commanderà les excès des deux autres. Il faut que ces surcharges, si on les utilise, soient aussi faibles que possible. Par exemple, un excès d'azote, développe le feuillage de l'orge au détriment du grain. On utilise ce fait dans la culture des orges de brasseries. Pour diminuer la quantité d'azote nuisible contenue dans le grain, on donne une fumure supplémentaire de 32 kg de