jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
3j 5j 5 4 7 4i Viandes salées • « 238| 125; 109 348| 160 100| Charcuterie fabriquée... : « 83| 133 141 193; Conserves de viandes :.... ! « 365| 537| 829 333 293321| 21! Lait en conserve « 882| 1.041 7|86 542| 548 355| Fromages «• ] 144| 201 303| 289 Poissons secs, salés ou fumés . « 5.203| 6.681 4.688 • 1.090 1.409 769| Poissons conservés « i 752 698 353| 316| Farine de froment .« 7.619| 7.049| 7.717 872| 717| 748| Riz.... « 7.288| 7.488 10.713 683| 510| 573| Légumes secs « 126| 151 280 37 34| 51| Pommes de terre.. « 219| 305 246 28 | 39 30| Sucre « 2.010 2.095 1.886 324| 288| 209| Café « 79 47 34 84| 50| 39 Chocolat.. » 46 77 51 73| 132| 79 Poivre « 6| 5 6 9| 6| 10 Thé « 201 24, 29 61 55| 49 Tabacs en feuilles « 1.330| 1.346 1.601 1.398| 1.112| 877 Tabacs fabriqués V Cigares et cigarettes . « 1.378 1.174 730 1.916 1.899' 1.249 1 1 Autres « 8 9 2b 19 18| 48 (d'olives « 30 35 27 21| 25| • 16| Huiles Unes pures d'arachides « 195 398 260 131, 220' 106 ( Autres « .54 24 395 21 15| 131 Bois communs « 1 176 191 1 | 9| 5 Bois exotiques « 43 1.122 1; 24 Légumes frais : « 357 317 341 77 61 | 69| Légumes salés, confits ou conservés. « 477 399 594 301' 206| 21| Vins ordinaires Hectol. 5.016 4.850 5.280 1.544| . 1.341| 1.259| Vins mousseux « 66 26 83 233| 49| 18| Vins de liqueurs « 334 438 328 331 | 444; 280| Bières ... « 1.380 1.417 1.506 513| 455| 369 i Eaux-de-vie Hl. aie. 100-231 55-29 9-41 565| 177| 56 n. >• ..„. ) Rhums et tafias. . ... pur 26-64 22-52 15-31 75| 74| 39 Boissons distillées Autres... . Hl. liq. 45-123 123 133-307 205| 198| 559 (Liqueurs « 17-51 16-48 14 74-| 55| 5 Eaux minérales naturelles ou artificielles . . Hectol. 1,399
« 195 398 260 131, 220' 106 ( Autres « .54 24 395 21 15| 131 Bois communs « 1 176 191 1 | 9| 5 Bois exotiques « 43 1.122 1; 24 Légumes frais : « 357 317 341 77 61 | 69| Légumes salés, confits ou conservés. « 477 399 594 301' 206| 21| Vins ordinaires Hectol. 5.016 4.850 5.280 1.544| . 1.341| 1.259| Vins mousseux « 66 26 83 233| 49| 18| Vins de liqueurs « 334 438 328 331 | 444; 280| Bières ... « 1.380 1.417 1.506 513| 455| 369 i Eaux-de-vie Hl. aie. 100-231 55-29 9-41 565| 177| 56 n. >• ..„. ) Rhums et tafias. . ... pur 26-64 22-52 15-31 75| 74| 39 Boissons distillées Autres... . Hl. liq. 45-123 123 133-307 205| 198| 559 (Liqueurs « 17-51 16-48 14 74-| 55| 5 Eaux minérales naturelles ou artificielles . . Hectol. 1,399 1.395 1.858 415| 298| 300 Briques et tuiles Q. M. 2 256 118 ' ! 10; 8 Ciment « 31.598 61.245 72.708 636| 899| 1.121| Houille « 75.042 1.537| 32.067 708| 19' 252| (mazout.... « 1302.458| 2.321 5| 107'| 87| Huiles minérales raffinées « 8.138 8.846 8.859 832 781 | 656 (essences . : « 25.754 28.206 27.723 3.094 2.572| 1.791 Huiles de graissage et autres huiles minérales. . « 2.618 3.374 3. 676 527 692i 584 Fer, acier en barres, tôles, fils, etc. 17.173 8.376 10.870 1.934 880 1,112 Chlorure de sodium 53.764 43.517 44.502 2.363 2.311 1.436 Quinine 5 10 6 95 300 118 Carburé de calcium 239 227 114 37 38 23 Engrais azotés et phosphatés 424 358 1.875 48 24 99 Sulfate de cuivre 125 333 40 28 41 5 Sels de soude et de potasse 115 21 1.728 21 3 117 Teintures préparées 82 166 95 50 84 44 Couleurs (Encres) 17 18 28 19 15 15 Rouille 305 23 75 22 29 343 Parfumerie de toutes sortes 458 529 561 482 650 531 Savons autres que ceux de parfumerie 3.834 2.895 2.184 796 521 362 Médicaments composés 297 311 411 2.939 280 2.22 Poteries
656 (essences . : « 25.754 28.206 27.723 3.094 2.572| 1.791 Huiles de graissage et autres huiles minérales. . « 2.618 3.374 3. 676 527 692i 584 Fer, acier en barres, tôles, fils, etc. 17.173 8.376 10.870 1.934 880 1,112 Chlorure de sodium 53.764 43.517 44.502 2.363 2.311 1.436 Quinine 5 10 6 95 300 118 Carburé de calcium 239 227 114 37 38 23 Engrais azotés et phosphatés 424 358 1.875 48 24 99 Sulfate de cuivre 125 333 40 28 41 5 Sels de soude et de potasse 115 21 1.728 21 3 117 Teintures préparées 82 166 95 50 84 44 Couleurs (Encres) 17 18 28 19 15 15 Rouille 305 23 75 22 29 343 Parfumerie de toutes sortes 458 529 561 482 650 531 Savons autres que ceux de parfumerie 3.834 2.895 2.184 796 521 362 Médicaments composés 297 311 411 2.939 280 2.22 Poteries 50 376 325 15 42 57 JOURNAL OFFICIEL DU CAMEROUN N°355. — 1er mars 1935 ÉTAT DES IMPORTATIONS (Commerce spécial). Année 1934. — Suite QUANTITÉS VALEUR (Milliers de francs) 1932 1933 1934 1932 1933 1934 Faïences de toutes sortes 87 105 156 77 45 5 Porcelaines de toutes sortes 113 217 113 Verres et cristaux 3621.644 2,432 395 381 Fils de colon 371 408 254 256 926 453 Ficelles et cordages 190 143 334 106 78 160 Tissus de jute y compris les sacs vides 7.672 8.001 9.346 2.227 1.868 2.014 Purus, unis, croisés et coutils 7.840 10.088 5.218 16.676 18.392 6.720 Tissus de colon Couvertures 511 759 504 515 715 417 Bonneterie 541 1-242 1.920 1.220 2.125 1.659 Passementerie 1 1 4 8 10 10 Tissus de laine 44 112 148 196 286 239 Tissus de soie et de bourre de soie 28 16 25 180 134 109 Tissus de soie artificielle 48 199 264 334 939 847 Vêlements et lingerie 805 535 835 2.709 1.766 1.621 Papiers et ses applications 1-244 973 1.480 1.374 983 1.010 Peaux et pelleteries ouvrées 33 49 58 103 123 84 Ouvrages en cuir. Chaussures 99 82 11.079 128 476 324 248 Autres
217 113 Verres et cristaux 3621.644 2,432 395 381 Fils de colon 371 408 254 256 926 453 Ficelles et cordages 190 143 334 106 78 160 Tissus de jute y compris les sacs vides 7.672 8.001 9.346 2.227 1.868 2.014 Purus, unis, croisés et coutils 7.840 10.088 5.218 16.676 18.392 6.720 Tissus de colon Couvertures 511 759 504 515 715 417 Bonneterie 541 1-242 1.920 1.220 2.125 1.659 Passementerie 1 1 4 8 10 10 Tissus de laine 44 112 148 196 286 239 Tissus de soie et de bourre de soie 28 16 25 180 134 109 Tissus de soie artificielle 48 199 264 334 939 847 Vêlements et lingerie 805 535 835 2.709 1.766 1.621 Papiers et ses applications 1-244 973 1.480 1.374 983 1.010 Peaux et pelleteries ouvrées 33 49 58 103 123 84 Ouvrages en cuir. Chaussures 99 82 11.079 128 476 324 248 Autres 301 56 42 89 130 142 Orfèvrerie et bijouterie 17 5 31 145 109 119 Horlogerie 8 9 15 85 97 64 Machines à vapeur et machines motrices 134 86 142 222 114 43 Machines agricoles y compris les tracteurs 200 170 195 33 274 194 Machines et appareils électriques 120 17 19 480 80 50 Autres machines et mécaniques 691 654 1.198 604 580 1.608 Pièces détachées et organes 402 399 282 667 526 480 Outils emmanchés ou non 1.593 1.372 2.133 685 546 748 Coutellerie 1.161 1.904 898 481 734 443 Articles de ménage 829 1.492 1.690 616 890 585 Autres ouvrages en métaux 15.749 15.523 7.820 2.594 2.515 2.353 Armes, poudres et munitions 161 190 78 619 327 298 Meubles 70 112 86 74 78 40 Futailles vides, montées ou non montées 2.710 1.972 41 184 194 13 Autres ouvrages en bois 282 175 530 92 35 83 Instruments de musique 49 53 55 214 214 175 Ouvrages de sparterie et de vannerie 74 52 49 59 73 40 Voitures pour voies ferrées 108 381 5 87 35 4 Motocyclettes et pièces détachées 15 6 22 42 36 56 Vélocipèdes et pièces détachées 59 78 244 124
120 17 19 480 80 50 Autres machines et mécaniques 691 654 1.198 604 580 1.608 Pièces détachées et organes 402 399 282 667 526 480 Outils emmanchés ou non 1.593 1.372 2.133 685 546 748 Coutellerie 1.161 1.904 898 481 734 443 Articles de ménage 829 1.492 1.690 616 890 585 Autres ouvrages en métaux 15.749 15.523 7.820 2.594 2.515 2.353 Armes, poudres et munitions 161 190 78 619 327 298 Meubles 70 112 86 74 78 40 Futailles vides, montées ou non montées 2.710 1.972 41 184 194 13 Autres ouvrages en bois 282 175 530 92 35 83 Instruments de musique 49 53 55 214 214 175 Ouvrages de sparterie et de vannerie 74 52 49 59 73 40 Voitures pour voies ferrées 108 381 5 87 35 4 Motocyclettes et pièces détachées 15 6 22 42 36 56 Vélocipèdes et pièces détachées 59 78 244 124 164 193 Voitures automobiles 702 128 1.689 209 3.873 12 1.591 3.207 Pièces détachées d'automobiles 286 455 572 587 691 596 Embarcations 320 236 360 221 276 16 Pneus pour autos 463 463 Pneus pour vélos 46 26 Pneus pour motos 1 1 Ouvrages en caoutchouc, Pneus (années antérieures) 368 620 781 1.061 Chambres à air pour autos 74 10 Chambres à air pour vélos 12 14 Chaussures 531 1.406 1.115 645 1.083 785 Autres 111 751 69 109 171 130 Tablettiere 6 21 13 30 65 53 Brosserie 8 14 21 22 42 36 Bimbeloterie 180 168 165 405 383 334 Allumettes 398 454 553 270 246 276 Colis postaux 112 78 439 434 352 951 Autres articles 8.103 23.267 11.344 5.232 7.752 4.795 TOTAUX GÉNÉRAUX DES IMPORTATIONS 312.230 279.792 310.488 72.598 75.263 587.713 N° 355. Le 1er mars 1935 JOURNAL OFFICIEL DU CAMEROUN 233 ÉTAT des principaux fournisseurs et clients (Commerce spécial). IMPORTATIONS EXPORTATIONS de la période correspondante de la période correspondante PRINCIPAUX FOURNISSEURS ET CLIENTS trois dernières années trois dernières années (valeur exprimée en milliers de francs) (valeur exprimée en milliers de francs) 1932 1933 1934 1932 1933 1934 France 22.325 20.145 15.128 28.421 27.524 37.739 Colonies
620 781 1.061 Chambres à air pour autos 74 10 Chambres à air pour vélos 12 14 Chaussures 531 1.406 1.115 645 1.083 785 Autres 111 751 69 109 171 130 Tablettiere 6 21 13 30 65 53 Brosserie 8 14 21 22 42 36 Bimbeloterie 180 168 165 405 383 334 Allumettes 398 454 553 270 246 276 Colis postaux 112 78 439 434 352 951 Autres articles 8.103 23.267 11.344 5.232 7.752 4.795 TOTAUX GÉNÉRAUX DES IMPORTATIONS 312.230 279.792 310.488 72.598 75.263 587.713 N° 355. Le 1er mars 1935 JOURNAL OFFICIEL DU CAMEROUN 233 ÉTAT des principaux fournisseurs et clients (Commerce spécial). IMPORTATIONS EXPORTATIONS de la période correspondante de la période correspondante PRINCIPAUX FOURNISSEURS ET CLIENTS trois dernières années trois dernières années (valeur exprimée en milliers de francs) (valeur exprimée en milliers de francs) 1932 1933 1934 1932 1933 1934 France 22.325 20.145 15.128 28.421 27.524 37.739 Colonies Françaises 2.652 1.957 5.279 4,502 4,511 4.881 Angleterre 22.880 23.710 9.992 3.833 2.602 2.582 États-Unis 7.862 6.846 7.075 1,506 2.046 3.056 Belgique 2.071 2.345 1.830 1.133 1 2.533 1.553 Allemagne 4.290 4,843 4,508 24,490 16.540 9.169 Pays-Bas 1.013 1,067 1,013 16.284 15.888 12.176 Italie 537 628 Espagne 1.036 Japon 524 A.O.F. 378 262 A.E.F. 1.534 Nigeria 1.587 364 : Autres Cie Anglaises 1 677 : 329 Autres Pays 9 515 14 350 4 483 2 947 5 928 612 TOTAUX 72 598 75 263 58 713 83 562 72 628 ÉTAT COMPARATIF du mouvement commercial — Pendant l'année 1934. 1932 1933 1934 DÉSIGNATION TONNAGE VALEUR TONNAGE VALEUR TONNAGE VALEUR du commerce et destination (tonnes métriques) de francs métriques de francs métriques de francs ( France 160 681 635 2 369 1 828 12 289 Réexportation. Colonies françaises. 24 234 88 160 20 38 Etranger 891 6 222 2 229 3 580 1 672 TOTAL 2 560 6 945 4 758 5 428 13 999 ( France 26 26 635 2 369 1 828 12 289 Transbordement. Colonies françaises. 360 2 574 290 1 765 399 1 274 Etranger 242 229 546 1 432 242 217 TOTAL 603 2 804 836
A.O.F. 378 262 A.E.F. 1.534 Nigeria 1.587 364 : Autres Cie Anglaises 1 677 : 329 Autres Pays 9 515 14 350 4 483 2 947 5 928 612 TOTAUX 72 598 75 263 58 713 83 562 72 628 ÉTAT COMPARATIF du mouvement commercial — Pendant l'année 1934. 1932 1933 1934 DÉSIGNATION TONNAGE VALEUR TONNAGE VALEUR TONNAGE VALEUR du commerce et destination (tonnes métriques) de francs métriques de francs métriques de francs ( France 160 681 635 2 369 1 828 12 289 Réexportation. Colonies françaises. 24 234 88 160 20 38 Etranger 891 6 222 2 229 3 580 1 672 TOTAL 2 560 6 945 4 758 5 428 13 999 ( France 26 26 635 2 369 1 828 12 289 Transbordement. Colonies françaises. 360 2 574 290 1 765 399 1 274 Etranger 242 229 546 1 432 242 217 TOTAL 603 2 804 836 3 202 707 1 554 Ravitaillement des navires 69 164 328 141 TOTAL GÉNÉRAL 3 895 7 366 8 487 10 971 7 834 18 277 COMMERCE SPÉCIAL Importations 31 223 72 598 28 979 75 263 31 048 58 713 Exportations 99 690 83 116 105 569 77 562 124 038 72 528 TOTAL du commerce spécial 13 091 155 714 134 548 152 825 155 086 131 241 MOUVEMENT GÉNÉRAL DE LA NAVIGATION (PAR PAVILLON) pendant l'année 1934. LISTE DES CIE ÉTRANGERES MARCHANDISES DÉBARQUÉES MARCHANDISES EMBARQUÉES PAVILLONS NOMBRE JAUGE NOMBRE JAUGE (Tonneaux) QUANTITES VALEUR (Tonneaux) QUANTITES VALEUR (q. m.) (milliers de francs) (q. m.) (milliers de francs) 1933 1934 1933 1934 1933 1934 1933 1934 1933 1934 1933 1934 Vapeurs 87 84 342 622 341 161 72 071 82 632 23 865 17 390 Long cours. (Voiliers.. — — — — — — FRANÇAIS.... Vapeurs.. 77 51 251 314 275 294 3 619 5 833 1 462 1 250 Autres (Voiliers.. — — — Vapeurs 63 70 144 586 163 191 144 599 124 471 33 049 19 425 Long cours. (Voiliers.. — — — ANGLAIS Vapeurs.. 105 105 164 203 150 374 12 859 18 040 3
124 038 72 528 TOTAL du commerce spécial 13 091 155 714 134 548 152 825 155 086 131 241 MOUVEMENT GÉNÉRAL DE LA NAVIGATION (PAR PAVILLON) pendant l'année 1934. LISTE DES CIE ÉTRANGERES MARCHANDISES DÉBARQUÉES MARCHANDISES EMBARQUÉES PAVILLONS NOMBRE JAUGE NOMBRE JAUGE (Tonneaux) QUANTITES VALEUR (Tonneaux) QUANTITES VALEUR (q. m.) (milliers de francs) (q. m.) (milliers de francs) 1933 1934 1933 1934 1933 1934 1933 1934 1933 1934 1933 1934 Vapeurs 87 84 342 622 341 161 72 071 82 632 23 865 17 390 Long cours. (Voiliers.. — — — — — — FRANÇAIS.... Vapeurs.. 77 51 251 314 275 294 3 619 5 833 1 462 1 250 Autres (Voiliers.. — — — Vapeurs 63 70 144 586 163 191 144 599 124 471 33 049 19 425 Long cours. (Voiliers.. — — — ANGLAIS Vapeurs.. 105 105 164 203 150 374 12 859 18 040 3 871 4 569 Autres Vapeurs.. 28 37 70 729 91 792 20 970 28 779 7 831 4 645 Long cours. AMÉRICAIN Voiliers.. — — — AMÉRICAIN Vapeurs.. 70 66 78 601 81 985 7 916 5 361 1 132 866 Autres Voiliers.. — — — Autres Vapeurs.. 12 14 29 615 29 281 12 331 15 451 4 784 3 930 Long cours. (Voiliers.. — — — HOLLANDAIS.. Vapeurs.. 31 18 47 546 39 285 1 708 2 844 403 355 Autres.. Voiliers.. — — — Autres Vapeurs.. 12 23 24 200 77 271 21 187 32 483 1 368 859 Long cours, Voiliers.. — — — ITALIEN...... Vapeurs.. 10 13 31 615 44 041 574 2 640 296 109 Autres Vapeurs.. 6 8 27 359 27 117 4 525 7 833 365 706 Long cours. JAPONAIS Vapeurs.. 14 17 46 634 55 319 27 528 37 710 4 356 4 830 Autres — — — Vapeurs.. 17 16 46 447 49 379 3 055 5 069 346 443 Autres Voiliers.. — — — Vapeurs.. 13 4 382 120 276 78 32 14 131 4 382 120 Autres — — — Long cours Vapeurs.. 2 4 11 870 6
29 615 29 281 12 331 15 451 4 784 3 930 Long cours. (Voiliers.. — — — HOLLANDAIS.. Vapeurs.. 31 18 47 546 39 285 1 708 2 844 403 355 Autres.. Voiliers.. — — — Autres Vapeurs.. 12 23 24 200 77 271 21 187 32 483 1 368 859 Long cours, Voiliers.. — — — ITALIEN...... Vapeurs.. 10 13 31 615 44 041 574 2 640 296 109 Autres Vapeurs.. 6 8 27 359 27 117 4 525 7 833 365 706 Long cours. JAPONAIS Vapeurs.. 14 17 46 634 55 319 27 528 37 710 4 356 4 830 Autres — — — Vapeurs.. 17 16 46 447 49 379 3 055 5 069 346 443 Autres Voiliers.. — — — Vapeurs.. 13 4 382 120 276 78 32 14 131 4 382 120 Autres — — — Long cours Vapeurs.. 2 4 11 870 6 839 51 494 20 252 3 267 1 130 SIEGFRIED Voiliers.. — — — Autres Vapeurs.. 7 3 14 402 6 839 7 16 10 2 3 Autres Voiliers.. — — — Autres Vapeurs.. — 1 2 699 — 1 949 125 — 2 — 2 694 3 395 — 120 DANOIS Long cours. Voiliers.. 32 4 DANOIS Vapeurs.. Long cours. Finlandais Voiliers. Autres. Vapeurs! Long cours. Panama Voiliers. Autres Vapeurs! Long cours. Norvégien Voiliers. Autres.
Au « Foyer conjugal, vie familiale », « maternité » quels mots riches de sens, rayonnants de vérité et de réalité, évocateurs de la poésie la plus humaine, la plus universelle et la moins chimérique, mots forts et émouvants, qui résonnent à nos oreilles tout vibrants d'une sonorité traditionnelle et divine, et qui semblent toujours et sous tous les thèmes comme imprégnés de bonheur. Que sont-ils pourtant, que deviennent les beautés et les bontés, individuelles et sociales, qu'ils étiquettent et qu'ils expriment, si la femme est une négligente ou une ignorante, si elle ne connaît pas ou ne connaît plus son magnifique et difficile métier de femme, si la tâche qui lui incombe à chaque heure de chaque jour la dépasse et l'écrase ? Tel est le début de l'avant-propos de M. Jean Brunhes, au volume de rapports publiés avant le Congrès d'Enseignement Ménager tenu à Fribourg en Suisse les 29 et 30 septembre. Il nous laisse entrevoir qu'à côté du foyer conjugal où la valeur, la vertu et le savoir-faire de la femme entretiennent une atmosphère de bien-être et de bonheur, il existe des foyers où la femme est inférieure à sa tâche, où la mauvaise tenue du ménage entraîne toutes sortes de désordres, que le mari abandonne pour le cabaret, où la tuberculose s'installe en maîtresse et où les enfants meurent en bas âge faute de soins intelligents. C'est pour empêcher des situations analogues qu'on a pensé qu'il était utile de donner aux jeunes filles un enseignement spécial qui les formerait à leur rôle de maîtresses de maison et de mères de famille. L'enseignement ménager prépare la jeune fille à son rôle futur. Les conditions de la vie actuelle sont telles que la jeune fille ne peut se former chez elle aux soins du ménage. Sa mère travaille le plus souvent hors de chez elle ou elle est elle-même retenue du matin au soir à l'atelier ou à l'usine. De plus, dans l'état actuel des sciences, la science du ménager doit sa délivrance des pratiques plus ou moins routinières et des préjugés d'autrefois. Il faut donc que la
entraîne toutes sortes de désordres, que le mari abandonne pour le cabaret, où la tuberculose s'installe en maîtresse et où les enfants meurent en bas âge faute de soins intelligents. C'est pour empêcher des situations analogues qu'on a pensé qu'il était utile de donner aux jeunes filles un enseignement spécial qui les formerait à leur rôle de maîtresses de maison et de mères de famille. L'enseignement ménager prépare la jeune fille à son rôle futur. Les conditions de la vie actuelle sont telles que la jeune fille ne peut se former chez elle aux soins du ménage. Sa mère travaille le plus souvent hors de chez elle ou elle est elle-même retenue du matin au soir à l'atelier ou à l'usine. De plus, dans l'état actuel des sciences, la science du ménager doit sa délivrance des pratiques plus ou moins routinières et des préjugés d'autrefois. Il faut donc que la jeune fille soit formée à cette science suivant certains principes, et qu'en même temps qu'elle apprendra l'ordre, la propreté et l'art culinaire, elle apprenne à nourrir rationnellement sa famille et à observer les règles de l'hygiène. Le congrès international d'enseignement ménager va nous montrer tous les efforts qui ont été faits dans tous les pays en vue de donner aux jeunes filles cette formation d'une manière complète et intelligente. Il comprend quatre séances. L'objet de la première est l'historique de l'enseignement ménager. De nombreux rapports exposent ce qui s'est fait en Allemagne, en Autriche, en Belgique, en France, en Angleterre, en Suisse, dans les pays scandinaves. D'autres rapports nous apprennent que l'enseignement ménager ne date pas de nos jours, et que depuis Xénophon jusqu'à nous ceux qui en ont eu la préoccupation ne sont pas aussi rares qu'on pourrait le penser. Dans la deuxième séance on doit étudier la formation du personnel et l'organisation des cours normaux. C'est une question capitale car il ne suffit pas de vouloir faire de l'enseignement ménager pour ouvrir une école ménagère, il faut encore avoir reçu une formation spéciale. Mme de Gottrau-Watteville, la si dévouée présidente du comité de Fribourg, présente un rapport très
faits dans tous les pays en vue de donner aux jeunes filles cette formation d'une manière complète et intelligente. Il comprend quatre séances. L'objet de la première est l'historique de l'enseignement ménager. De nombreux rapports exposent ce qui s'est fait en Allemagne, en Autriche, en Belgique, en France, en Angleterre, en Suisse, dans les pays scandinaves. D'autres rapports nous apprennent que l'enseignement ménager ne date pas de nos jours, et que depuis Xénophon jusqu'à nous ceux qui en ont eu la préoccupation ne sont pas aussi rares qu'on pourrait le penser. Dans la deuxième séance on doit étudier la formation du personnel et l'organisation des cours normaux. C'est une question capitale car il ne suffit pas de vouloir faire de l'enseignement ménager pour ouvrir une école ménagère, il faut encore avoir reçu une formation spéciale. Mme de Gottrau-Watteville, la si dévouée présidente du comité de Fribourg, présente un rapport très documenté et écrit avec sa connaissance approfondie de la question, sur les études antérieures à exiger des élèves-maîtresses, et sur les moyens ultérieurs de perfectionnement des professeurs d'enseignement ménager. Elle nous montre quelles sont les qualités physiques, intellectuelles et morales requises de la jeune fille qui veut entrer dans la carrière de l'enseignement ménager. Il ne suffit pas, ajoute-t-elle, d'être très instruite pour devenir une maîtresse ménagère capable, il faut pour des fonctions aussi délicates une formation pédagogique spéciale conférant, non seulement la science, mais la méthode, peut-être plus importante encore. De là, la nécessité, pour la candidate à l'enseignement ménager, d'une préparation à cette carrière dans des « écoles normales spéciales » et d'une formation intellectuelle préalable assez développée. Après la lecture de ce rapport, on ne peut s'empêcher de souhaiter que des écoles normales ménagères se fondent dans toutes les régions, afin que les maîtresses qui en sortiront aillent porter jusque dans les plus petits villages les bienfaits de leur enseignement. Un autre rapport nous fait connaître les avantages qu'une « intellectuelle » peut retirer d'une année passée dans une école normale ménagère. L'enseignement ménager mettra l'équilibre entre ses facultés et lui offrira en outre d'inappréciables avantages d'enrichissement,
carrière de l'enseignement ménager. Il ne suffit pas, ajoute-t-elle, d'être très instruite pour devenir une maîtresse ménagère capable, il faut pour des fonctions aussi délicates une formation pédagogique spéciale conférant, non seulement la science, mais la méthode, peut-être plus importante encore. De là, la nécessité, pour la candidate à l'enseignement ménager, d'une préparation à cette carrière dans des « écoles normales spéciales » et d'une formation intellectuelle préalable assez développée. Après la lecture de ce rapport, on ne peut s'empêcher de souhaiter que des écoles normales ménagères se fondent dans toutes les régions, afin que les maîtresses qui en sortiront aillent porter jusque dans les plus petits villages les bienfaits de leur enseignement. Un autre rapport nous fait connaître les avantages qu'une « intellectuelle » peut retirer d'une année passée dans une école normale ménagère. L'enseignement ménager mettra l'équilibre entre ses facultés et lui offrira en outre d'inappréciables avantages d'enrichissement, soit intellectuel, soit moral, à condition qu'il soit donné au moment où il peut être reçu avec le plus de fruit, et qu'il dure un temps suffisant. La troisième séance traite des principes, programmes et applications, c'est-à-dire de l'enseignement ménager proprement dit de l'enseignement des sciences adaptées à l'enseignement ménager et de l'extension et des compléments de l'enseignement ménager. La quatrième séance enfin nous montrera la portée générale et la fin sociale de l'enseignement ménager. M. Cheysson, dont le dévouement à toutes les œuvres sociales est admirable, développe dans son rapport cette idée, que l'enseignement ménager est appelé à jouer un rôle capital dans la lutte contre l'alcoolisme. L'action individuelle de la femme contre l'alcoolisme est extrêmement efficace. Le ménage mal tenu, des enfants sales et mal élevés, une cuisine mal préparée et indigeste poussent l'homme au cabaret. Au contraire, avec un ménage où règnent l'ordre et la propreté, où les enfants ont une frimouste appétissante, où le repas est cuit à point et bien composé, la femme, qui est elle-même accorte et souriante, a beaucoup de chances pour que son mari ne quitte pas le logis et n'aille pas chercher des distractions dangereuses. Il est donc d'une grande importance