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encore la ressemblance avec la fourrure et la zibeline. « Les oreilles sont plutôt petites, bien portées. Les yeux sont brun foncé et, dans la demi-obscurité, ils jettent des feux rubis. Le poids des lapins adultes est compris entre 3 et 4 kilogrammes. Je viens de peser un mâle de dix mois, il pèse 3 kg. 200. » Le grand avantage des fourrures faites avec le lapin zibeline est de donner parfaitement l'impression de fourrures faites avec celle de l'animal sauvage, ne donnant en rien l'impression de celles qui sont faites avec d'autres peaux de lapins. Toutes ces considérations et la beauté réelle de la fourrure font du zibeline sélectionné par M. Fraineau une des acquisitions les plus intéressantes obtenues depuis fort longtemps; nous lui en adressons toutes nos félicitations et nos remerciements pour les documents et photographies qu'il a bien voulu nous confier. Louis Bréchemin. CONTRE LA DIPHTÉRIE DES VOLAILLES Dans un précédent article nous avons signalé des vaccins préventifs et curatifs qui donnent d'heureux résultats contre la diphtérie des volailles (1). Le vaccin de Beach est obtenu par émulsion d'un gramme de poudre de croûtes varioleuses dans 100 centimètres cubes de sérum physiologique, cette émulsion est chauffée pendant une heure à 55° C., puis additionnée d'une solution phéniquée. L'injection se fait sous la peau, à la dose d'un centimètre cube. Le vaccin de Van Heelsbergem, obtenu en 1925 et connu sous le nom d'Antidiphtéri'ite, résulte de l'atténuation du virus de la diphtérie par des passages successifs dans l'organisme vivant, il a été employé tout de suite par inhalation de la crête ou d'un barbillon. L'inventeur a trouvé préférable, par la suite, la vaccination cutanée à la cuisse. Le vaccin de Panisset et Verge est obtenu par atténuation de l'ultra-virus épithéliomateux au moyen de l'acide phénique et il est inoculé dans l'épaisseur d'un barbillon à raison d'un dixième de centimètre cube. Des expériences, poursuivies pendant plus de deux années, ont établi d'une façon irréfutable les propriétés préventives et curatifs de ces deux vaccins, mais celui qui nous intéresse le plus est, évidemment, celui que nous pouvons nous procurer le
une heure à 55° C., puis additionnée d'une solution phéniquée. L'injection se fait sous la peau, à la dose d'un centimètre cube. Le vaccin de Van Heelsbergem, obtenu en 1925 et connu sous le nom d'Antidiphtéri'ite, résulte de l'atténuation du virus de la diphtérie par des passages successifs dans l'organisme vivant, il a été employé tout de suite par inhalation de la crête ou d'un barbillon. L'inventeur a trouvé préférable, par la suite, la vaccination cutanée à la cuisse. Le vaccin de Panisset et Verge est obtenu par atténuation de l'ultra-virus épithéliomateux au moyen de l'acide phénique et il est inoculé dans l'épaisseur d'un barbillon à raison d'un dixième de centimètre cube. Des expériences, poursuivies pendant plus de deux années, ont établi d'une façon irréfutable les propriétés préventives et curatifs de ces deux vaccins, mais celui qui nous intéresse le plus est, évidemment, celui que nous pouvons nous procurer le plus facilement, c'est-à-dire le vaccin Panisset-Verge. L. F (1) Voir le n° 1500 de l'Agriculture Nouvelle. Belles spécimens remarquables de lapins pour la fourrure. 1. Mule Finnixer, prix d'honneur à l'Exposition Universelle de Paris (1927) 2. Femelle Ex Mac 3. Femelle Chinchilla 4. Mâle Chinchilla 5. Mâle Castor rex, grand prix d'honneur à l'Exposition Universelle de Paris (1927) 6. Mâle Castor rex, souche renommée, prix d'honneur à l'Exposition Nationale de Lille (1927), prix d'honneur à l'Arc de Triomphe (1928) 7. Femelle Noir. Tous ces animaux appartiennent à M. Wiltzer, de Metz (8). Lapin Zélia de Vélivige île M. Frininrau. DANS L'AUXERROIS, NOUVEAU CENTRE D'ELEVAGE DU CHEVAL ARDENNAIS, QUELQUES ELEVEURS DÉCIDÉS ONT IMPLANTÉ CETTE RACE SI APPRÉCIÉE Grâce aux efforts persévérants de ces éleveurs dévoués à l'intérêt général, les cultivateurs de l'Yonne possèdent, dès maintenant, un type de cheval pratique et bien adapté à leurs différents travaux. Les agriculteurs américains témoignent de l'initiative, il faut remarquer que le climat et le relief influent sur eux, tandis que l'agriculteur français ne peut se retourner que dans un champ limité au propre et au figue. Le progrès dans l'élevage local ne peut guère être réalisé sans le concours d'autres influences volontaires. Le possesseur
prix d'honneur à l'Exposition Universelle de Paris (1927) 6. Mâle Castor rex, souche renommée, prix d'honneur à l'Exposition Nationale de Lille (1927), prix d'honneur à l'Arc de Triomphe (1928) 7. Femelle Noir. Tous ces animaux appartiennent à M. Wiltzer, de Metz (8). Lapin Zélia de Vélivige île M. Frininrau. DANS L'AUXERROIS, NOUVEAU CENTRE D'ELEVAGE DU CHEVAL ARDENNAIS, QUELQUES ELEVEURS DÉCIDÉS ONT IMPLANTÉ CETTE RACE SI APPRÉCIÉE Grâce aux efforts persévérants de ces éleveurs dévoués à l'intérêt général, les cultivateurs de l'Yonne possèdent, dès maintenant, un type de cheval pratique et bien adapté à leurs différents travaux. Les agriculteurs américains témoignent de l'initiative, il faut remarquer que le climat et le relief influent sur eux, tandis que l'agriculteur français ne peut se retourner que dans un champ limité au propre et au figue. Le progrès dans l'élevage local ne peut guère être réalisé sans le concours d'autres influences volontaires. Le possesseur d'une clinique de jument ne peut, en effet, choisir un étalon pour sa ferme seule. La création méthodique d'une race chevaline Doue, en 1908, M. Pommier, un pilier de la ferme de Villefargeau, jugeait décousu et peu intéressant le lot de chevaux de sa ferme. Il choisit dans les Ardennes un poulain et deux pouliches de bonne race. D'autre part, un négociant en vins, agriculteur à Auxerre, M. Ferdinand Hoivin, jugeait les chevaux de trait d'alors trop lents. Il était, du reste, partisan des chevaux entiers pour enlever ses raisins en pays de coteaux, où les montées sont courtes mais assez raides. La majorité des agriculteurs de l'Auxerrois adoptait des chevaux hongres, d'origine diverse, et quelques-uns seulement faisaient saillir leurs jumentes par des étalons percherons-ardenais rouleurs, allant de ferme en ferme. Il fallait que quelques dizaines d'agriculteurs au moins s'intéressent à la reproduction perfectionnée d'un type déterminé de cheval. Les juments, provenant d'Ardennes, celles de gauche, travaillent dans l'exploitation de M. Hoivin et celles de droite sont à l'attela dans les prairies de la vallée de Beaulieu, à Saint-Georges. Ce type de cheval est susceptible de rendre de grands services aux agriculteurs pour cela, MM. Hoivin et Rouge, de Villefargeau,
un poulain et deux pouliches de bonne race. D'autre part, un négociant en vins, agriculteur à Auxerre, M. Ferdinand Hoivin, jugeait les chevaux de trait d'alors trop lents. Il était, du reste, partisan des chevaux entiers pour enlever ses raisins en pays de coteaux, où les montées sont courtes mais assez raides. La majorité des agriculteurs de l'Auxerrois adoptait des chevaux hongres, d'origine diverse, et quelques-uns seulement faisaient saillir leurs jumentes par des étalons percherons-ardenais rouleurs, allant de ferme en ferme. Il fallait que quelques dizaines d'agriculteurs au moins s'intéressent à la reproduction perfectionnée d'un type déterminé de cheval. Les juments, provenant d'Ardennes, celles de gauche, travaillent dans l'exploitation de M. Hoivin et celles de droite sont à l'attela dans les prairies de la vallée de Beaulieu, à Saint-Georges. Ce type de cheval est susceptible de rendre de grands services aux agriculteurs pour cela, MM. Hoivin et Rouge, de Villefargeau, firent passer une note dans les journaux convoquant les amateurs de cheval de trait. Il n'y eut pas foule. Nous y sommes allés par curiosité et devenus ainsi rédacteur du Comité de l'élevage du cheval dans l'Auxerrois. (était le 10 mars 1912. Le comité n'eut jamais de statuts ni de budget. Il se contenta de lancer des avis dans les journaux locaux pour provoquer l'intérêt du public et justifier l'utilisation d'un étalon choisi. La première note date du 13 avril 1912. Nous avions recruté un correspondant dans chacun des cantons d'Auxerre, Seignelay, Saint-Florentin, Ligny, Chablis, Vermenton, Coulanges-la-Vineuse, Joigny et Aillant. On s'adressait de préférence aux agriculteurs ayant servi dans la cavalerie ou l'artillerie. La seconde note rappelait que le cheval était de plus en plus nécessaire dans l'Auxerrois au fur et à mesure que les rangs de vigne s'espaçaient et que les vignes, hélas disparaissaient. On y signalait que la reproduction est l'œuvre du petit propriétaire, qui ne compte pas son temps, qui ménage sa jument et évite ainsi des échecs coûteux. Des pétitions, pour la création d'un dépôt d'étalons à Auxerre, sont signées. Suit une note rappelant que les agriculteurs ne sont pas les seuls intéressés, mais aussi les
budget. Il se contenta de lancer des avis dans les journaux locaux pour provoquer l'intérêt du public et justifier l'utilisation d'un étalon choisi. La première note date du 13 avril 1912. Nous avions recruté un correspondant dans chacun des cantons d'Auxerre, Seignelay, Saint-Florentin, Ligny, Chablis, Vermenton, Coulanges-la-Vineuse, Joigny et Aillant. On s'adressait de préférence aux agriculteurs ayant servi dans la cavalerie ou l'artillerie. La seconde note rappelait que le cheval était de plus en plus nécessaire dans l'Auxerrois au fur et à mesure que les rangs de vigne s'espaçaient et que les vignes, hélas disparaissaient. On y signalait que la reproduction est l'œuvre du petit propriétaire, qui ne compte pas son temps, qui ménage sa jument et évite ainsi des échecs coûteux. Des pétitions, pour la création d'un dépôt d'étalons à Auxerre, sont signées. Suit une note rappelant que les agriculteurs ne sont pas les seuls intéressés, mais aussi les architectes, les entrepreneurs, les camionneurs, les vétérinaires, les bourreliers, les maréchaux, les négociants en bois ou en fer, en grains et fourrages et, en outre, les propriétaires et amateurs résidant à la campagne. Les principaux problèmes à résoudre Cependant étaient mises à l'étude les questions suivantes races de chevaux à élever statistique des étalons et juments aptes à la reproduction relevé des propriétaires désireux d'avoir en dépôt une jument des plans constitution d'une section chevaline dans une société d'agriculture existante pour ne pas multiplier les sociétés organisation de la vente et de l'achat des chevaux choix de la local comme station de monte collaboration matérielle et morale des municipalités et des particuliers; organisation d'un concours d'étalages de chevaux de trait à l'occasion du concours départemental agricole. On ne réussit pas à créer une section dans une société d'agriculture, mais celle-ci consentit à créer une section chevaline dans son concours agricole. Un groupe d'animaux décousu qui souleva plus de critique que d'admiration. C'est ce que nous voulions. Nous estimons, en effet, qu'une exposition est une leçon de choses. La critique des objets imparfaits conduit au progrès tout autant que la vue des résultats les plus merveilleux. Cependant les pétitions avaient été
élever statistique des étalons et juments aptes à la reproduction relevé des propriétaires désireux d'avoir en dépôt une jument des plans constitution d'une section chevaline dans une société d'agriculture existante pour ne pas multiplier les sociétés organisation de la vente et de l'achat des chevaux choix de la local comme station de monte collaboration matérielle et morale des municipalités et des particuliers; organisation d'un concours d'étalages de chevaux de trait à l'occasion du concours départemental agricole. On ne réussit pas à créer une section dans une société d'agriculture, mais celle-ci consentit à créer une section chevaline dans son concours agricole. Un groupe d'animaux décousu qui souleva plus de critique que d'admiration. C'est ce que nous voulions. Nous estimons, en effet, qu'une exposition est une leçon de choses. La critique des objets imparfaits conduit au progrès tout autant que la vue des résultats les plus merveilleux. Cependant les pétitions avaient été envoyées à l'administration des haras. Celle-ci se hésitait sur l'opportunité d'un dépôt, mais elle leva les hésitations sur la race à adopter. Ce qui convient au petit agriculteur, c'est un animal de petit trait rapide. En effet, si on analyse l'emploi du temps du cheval, on constatera qu'il travaille, les trois quarts du temps, à vide ou à mi-charge. Si on gagne une heure de travail trois jours sur quatre, il y a bénéfice final. On voulait aussi des chevaux de dressage facile et peu exigeants au point de vue de l'alimentation, car beaucoup de petits agriculteurs tiennent leur animal au repos le jour et suppriment le grain, sans quoi il faudrait employer la moitié de leurs gains pour nourrir le cheval, et ils ne pourraient gagner leur vie. Le cheval idéal du petit cultivateur est la race ardennaise qui répond précisément à ces conditions. La taille au garrot ne doit pas dépasser 1 m. 52 chevaux mâles, 1 m. 60 chez femelles. Les allures sont rapides. Dès l'automne 1912, M. Hoivin, conseillé par le service des haras, faisait l'acquisition d'un étalon prouvé et subvenu « Gentil », qui fut le premier raceur auxerrois. Il lui présenta 80 juments durant
trois quarts du temps, à vide ou à mi-charge. Si on gagne une heure de travail trois jours sur quatre, il y a bénéfice final. On voulait aussi des chevaux de dressage facile et peu exigeants au point de vue de l'alimentation, car beaucoup de petits agriculteurs tiennent leur animal au repos le jour et suppriment le grain, sans quoi il faudrait employer la moitié de leurs gains pour nourrir le cheval, et ils ne pourraient gagner leur vie. Le cheval idéal du petit cultivateur est la race ardennaise qui répond précisément à ces conditions. La taille au garrot ne doit pas dépasser 1 m. 52 chevaux mâles, 1 m. 60 chez femelles. Les allures sont rapides. Dès l'automne 1912, M. Hoivin, conseillé par le service des haras, faisait l'acquisition d'un étalon prouvé et subvenu « Gentil », qui fut le premier raceur auxerrois. Il lui présenta 80 juments durant la campagne 1912-13 et 20 pendant la suivante. Ce fut en 1913, l'achat d'un second étalon « L'ève d'Or », venu du haras de Maure, à Maurienne. Vint la guerre, les réfugiés ardennais refoulés suivirent en partie la route nationale n° 77, de Sedan à Nevers, et répartirent dans Yonne en attendant les événements. Il ne fut pas difficile aux Yonnais de constater le bel état de la cavalerie agricole ardennaise. Aussi, le Comité de l'élevage du cheval dans l'Auxerrois crut bon de provoquer une réunion en octobre 1914. La convocation terminait ainsi : « Nous espérons que Messieurs les Émigrés viendront à cette réunion avec leurs étalons, qui seront gardés pendant la séance et visités ensuite. « Outre le but éducatif et de bonne amitié, cette union pourra favoriser des relations d'affaires. » Les élevages et Ardennais ne fut pas très nombreuse, car ils craignaient la réquisition des cavaliers. C'est avec émotion que nous nous sommes réveillés ce dimanche froid d'octobre. Les réfugiés étaient encore dans le costume d'été qu'ils portaient lors de leur fuite en août vers Charleroi. Et l'émotion était forte aussi bien que lorsqu'on venait d'apprendre la prise d'Andenne. Ils se demandaient toujours si et quand
en attendant les événements. Il ne fut pas difficile aux Yonnais de constater le bel état de la cavalerie agricole ardennaise. Aussi, le Comité de l'élevage du cheval dans l'Auxerrois crut bon de provoquer une réunion en octobre 1914. La convocation terminait ainsi : « Nous espérons que Messieurs les Émigrés viendront à cette réunion avec leurs étalons, qui seront gardés pendant la séance et visités ensuite. « Outre le but éducatif et de bonne amitié, cette union pourra favoriser des relations d'affaires. » Les élevages et Ardennais ne fut pas très nombreuse, car ils craignaient la réquisition des cavaliers. C'est avec émotion que nous nous sommes réveillés ce dimanche froid d'octobre. Les réfugiés étaient encore dans le costume d'été qu'ils portaient lors de leur fuite en août vers Charleroi. Et l'émotion était forte aussi bien que lorsqu'on venait d'apprendre la prise d'Andenne. Ils se demandaient toujours si et quand ils pourraient rentrer. À cette réunion prirent contact les éleveurs yonnais de Corny-la-Ville, Noroy, la Neuille-en-Touraine, Ville-sur-Yevre, Hauvine, Pion, Villers-devant-la-Tour. Ils apprirent avec satisfaction que des élevages ardennais étaient en station à Auxerre, se promirent d'y conduire leurs juments si le malheur les obligeait à rester encore quelques semaines. Ce furent quatre années, hélas ! La réunion fut fertile, du reste, en échange de vues. C'est ainsi qu'on demanda que les réformés de l'année soient vendus l'après-midi du jour de la réquisition, de sorte qu'un agriculteur puisse immédiatement, en quelque sorte, changer son bon cheval contre un médiocre. Peu après, les Ardennais apprenaient que des haras privés s'étaient également réfugiés dans la région. La grande ferme de Crécy, à Brienon, avait donné asile à l'élevage du Fosteau, comportant 70 poulinières et 4 étalons, dont l'un, paraît-il, valait 80.000 francs, prix énorme pour l'avant-guerre. Ce « Troubadour » a, aujourd'hui, des descendants dans l'Auxerrois, par l'intermédiaire d'un de ses fils, qui fut le troisième étalon de M. Boivin, à Auxerre. Cheval rustique, travaillant tôt Pour l'éducation du public, et étant donnés les besoins locaux, cette fois non contestés, en chevaux, le Comité d'Initiative publiait des notes sur la race ardennaise d'après
furent quatre années, hélas ! La réunion fut fertile, du reste, en échange de vues. C'est ainsi qu'on demanda que les réformés de l'année soient vendus l'après-midi du jour de la réquisition, de sorte qu'un agriculteur puisse immédiatement, en quelque sorte, changer son bon cheval contre un médiocre. Peu après, les Ardennais apprenaient que des haras privés s'étaient également réfugiés dans la région. La grande ferme de Crécy, à Brienon, avait donné asile à l'élevage du Fosteau, comportant 70 poulinières et 4 étalons, dont l'un, paraît-il, valait 80.000 francs, prix énorme pour l'avant-guerre. Ce « Troubadour » a, aujourd'hui, des descendants dans l'Auxerrois, par l'intermédiaire d'un de ses fils, qui fut le troisième étalon de M. Boivin, à Auxerre. Cheval rustique, travaillant tôt Pour l'éducation du public, et étant donnés les besoins locaux, cette fois non contestés, en chevaux, le Comité d'Initiative publiait des notes sur la race ardennaise d'après le zootechnicien Dechambre : poids 500 à 600 kilogrammes, taille 1 m. 55 à 1 m. 65, tête assez longue, fréquemment camuse, avec les orbites en saillie légère sur le front. Souvent dépression longitudinale sur la ligue médiane. Le cheval est conduit vers le type bréviligne qui réalise la meilleure conformation harmonique pour les chevaux de trait. Croupe inclinée et double crins abondants et touffus. L'avenir est dans le cheval de trait semi-gros, semi-rapide et dans le cheval d'artillerie, dont l'élevage est facile, qui rend des services agricoles dès l'âge de dix-huit mois. La guerre a montré, du reste, la rusticité du cheval ardennais en même temps que du cheval breton. Le pelage avant guerre était alezan brûlé, à extrémités lavées et chanvreuses, et variations du rouan au bai. La mode dominante dans l'Auxerrois semble conduire à l'auberge ou fleur de pêcher, autrement dit alezan rosé moucheté de blanc avec crins blancs. Les nuances gris fer et bai clair sont plus rares, de même que le bai à crins noirs. On proscrit les étalons noirs et gris, sans doute pour éviter le mélange avec les chevaux percherons ou nivernais. Mais la mode est changeante dans la robe des juments. Cependant
conformation harmonique pour les chevaux de trait. Croupe inclinée et double crins abondants et touffus. L'avenir est dans le cheval de trait semi-gros, semi-rapide et dans le cheval d'artillerie, dont l'élevage est facile, qui rend des services agricoles dès l'âge de dix-huit mois. La guerre a montré, du reste, la rusticité du cheval ardennais en même temps que du cheval breton. Le pelage avant guerre était alezan brûlé, à extrémités lavées et chanvreuses, et variations du rouan au bai. La mode dominante dans l'Auxerrois semble conduire à l'auberge ou fleur de pêcher, autrement dit alezan rosé moucheté de blanc avec crins blancs. Les nuances gris fer et bai clair sont plus rares, de même que le bai à crins noirs. On proscrit les étalons noirs et gris, sans doute pour éviter le mélange avec les chevaux percherons ou nivernais. Mais la mode est changeante dans la robe des juments. Cependant la guerre continuait. En 1915, une note de la presse auxerroise rappelait les adresses des étalons ardennais en station ou en tournée. Elle eut quelque succès, d'autant que les juments saillies par un étalon primé étaient momentanément exclues de la réquisition. Les deux étalons d'Auxerre fournirent 300 juments, dont environ 75 appartenant à des réfugiés et 60 mises en dépôt par l'armée chez des agriculteurs. En trois ans, on avait donc créé, pour six cantons de l'Auxerrois, 200 chevaux de plus qu'auparavant, et de bons chevaux. La cause était gagnée. Les agriculteurs de l'Auxerrois veulent maintenant aller plus vite que par le croisement des types quelconques avec de bons étalons. Ils ne laissent pas sortir de la région les animaux produits durant la guerre. Ils vont même dans les Ardennes acquérir de bonnes juments poulinières. L'administration des haras a répondu, en 1916, à la pétition de 1912, en créant, à Auxerre, une station de monte avec trois étalons ardennais. M. Boivin, le principal initiateur, demeurait 1111 et salifiait mais il ne l'était pas malgré cela, car il avait payé fort cher ses étalons. L'administration, devenue sa concurrente, lui acheta un. Sceau rubis, appelait ainsi que les abeilles l'ont le miel
75 appartenant à des réfugiés et 60 mises en dépôt par l'armée chez des agriculteurs. En trois ans, on avait donc créé, pour six cantons de l'Auxerrois, 200 chevaux de plus qu'auparavant, et de bons chevaux. La cause était gagnée. Les agriculteurs de l'Auxerrois veulent maintenant aller plus vite que par le croisement des types quelconques avec de bons étalons. Ils ne laissent pas sortir de la région les animaux produits durant la guerre. Ils vont même dans les Ardennes acquérir de bonnes juments poulinières. L'administration des haras a répondu, en 1916, à la pétition de 1912, en créant, à Auxerre, une station de monte avec trois étalons ardennais. M. Boivin, le principal initiateur, demeurait 1111 et salifiait mais il ne l'était pas malgré cela, car il avait payé fort cher ses étalons. L'administration, devenue sa concurrente, lui acheta un. Sceau rubis, appelait ainsi que les abeilles l'ont le miel pour les autres. On s'excuse beaucoup de gens de l'initiative s'arrêtent en route. Si la chose ne réussit pas, ils seront critiqués et amoindris. Si elle réussit, on profitera de leur organisation ou bien on l'imitera. Il est -être, toutefois, était-il moins difficile de créer l'élevage ardennais dans les coteaux calcaires de l'Auxerrois, où n'existait pas le cheval, que de le perfectionner dans les sables de la Brie, une des régions voisines. Ce n'est que depuis la guerre qu'on a limité de la Nièvre, {"est vers 1912 que la prestance d'hommes d'initiative, ardennais abandonné le noir nivernais dans la Brie, balance y a penché vers l'Ardennais. Dévoués à la cause commune et créateurs d'une richesse pour l'humanité. Piche Larue d'étalons à Toucy et Saint-Fardeau. sur les primes en L'isaye appartenaient à la région de l'Université, ingénieur-agronomiste DEUX POIDS ET DEUX MESURES À PROPOS DU PRIX DE LA VIANDA. Le fameux éleveur M. Duveau, dont les prés s'étendaient, en aval, au bord du ruisseau traversant le chef-lieu de la commune, était assis dans le tramway qui conduit à la grande ville, où se tenait, ce jour-là, une importante foire aux bestiaux. À la suite des stations, une ménagère avait monté et