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Trente-neuvième année. – N° 1532. Le Numéro 75 Centimes Samedi 9 Février 1929. Le Sabonnements 75 Centimes. Samedi 9 Février 1929. L'AGRICULTE NOUVELLE Sommaire du numéro du 9 Février 1929 Les Races Nouvelles de Lapins à Fourrure Le Castorrex et le lapin Zibeline L'élevage du cheval ardennais Deux poids et deux mesures sur le prix de la viande Les légumineuses et l'acidité du sol Profitez des jours de l'hiver pour réviser vos machines Comment produire de beaux choux en printemps Les travaux de la pépinière et l'emploi des machines à arracher L'apiculteur consciencieux a de multiples occupations en hiver Les Races Nouvelles de Lapins à Fourrure Le Castorrex et le lapin Zibeline Parmi les créations apparues depuis quelques années, ces deux races sont particulièrement intéressantes. À l'âge des fourrures a donné à celle que fournit le lapin une valeur particulière certaines espèces, comme le Chinchilla, le Havane, les Blancs, ont une valeur particulière, le Blanc surtout, parce qu'on le teint de toutes les façon et facilement imiter la fourrure de certains animaux; ceux que nous avons cités, ainsi les Bleus, sont employés au naturel, c'est le dernier point qui est particulièrement recherché des éleveurs, qui, par des croisements patiemment poursuivis ou parfois accidentels, arrivent à présenter des obtentions souvent accueillies avec un peu de scepticisme, car elles présentent bien rarement des caractères de parfaite fixité. C'est pourquoi nous tenons à ne présenter à nos lecteurs que des variétés qui, pendant un certain nombre d'années, présentent de rentables caractères de fixité. Deux variétés remplissent bien aujourd'hui ces caractères le lapin Castorrex et le lapin Zibeline. Un lapin à poils courts, le Castorrex, en effet, présente cette particularité que son poil "bourré" semble avoir subi le passage de ciseaux fondant les poils de la jarre, qui restent toujours de quelques millimètres les poils du dessous, dénommés fort justement la bourre. La fourrure du lapin est constituée par des poils de deux sortes et longueurs différentes ceux du dessous, courts, très fins et très serrés, constituent la couche qui est désignée sous le nom de bourre, tandis que les autres, plus longs, plus
ou parfois accidentels, arrivent à présenter des obtentions souvent accueillies avec un peu de scepticisme, car elles présentent bien rarement des caractères de parfaite fixité. C'est pourquoi nous tenons à ne présenter à nos lecteurs que des variétés qui, pendant un certain nombre d'années, présentent de rentables caractères de fixité. Deux variétés remplissent bien aujourd'hui ces caractères le lapin Castorrex et le lapin Zibeline. Un lapin à poils courts, le Castorrex, en effet, présente cette particularité que son poil "bourré" semble avoir subi le passage de ciseaux fondant les poils de la jarre, qui restent toujours de quelques millimètres les poils du dessous, dénommés fort justement la bourre. La fourrure du lapin est constituée par des poils de deux sortes et longueurs différentes ceux du dessous, courts, très fins et très serrés, constituent la couche qui est désignée sous le nom de bourre, tandis que les autres, plus longs, plus forts, traversent la couette inférieure et constituent la couche supérieure, désignée sous le nom de jarre, et qui est généralement rasée, au niveau de la bourre, dans le travail de la fourrure. Or le Castorrex présente cette particularité vraiment étrange que, chez lui, la jarre n'existe pas comme dans toutes les autres races de lapins. On peut dire que cette particularité s'est produite "tout accidentellement" dans deux portées successives issues d'une même lapine commune un sujet de sexe différent, dans chacune de ces portées, presque dépourvu de poils quand ses frères et sœurs s'en trouvaient déjà abondamment pourvus, fut remarqué et mis à part. Un amateur, M. l'abbé Gillet, informé de cette particularité, fit élever ces curieux sujets et tenta de les faire reproduire après des résultats plus ou moins inégaux, beaucoup de patience, une sélection très attentive, la variété prit bien son caractère de race au bout de la deuxième année d'élevage. De grise qu'était la nuance de la fourrure au début, l'éleveur finit par obtenir avec ses lapins qu'il appelait "à poil ras" un ton brun foncé, rappelant fort bien le pelage du Castor, qui fit baptiser cette nouvelle obtention du nom de Castorrex. Dans une lettre adressée
les autres races de lapins. On peut dire que cette particularité s'est produite "tout accidentellement" dans deux portées successives issues d'une même lapine commune un sujet de sexe différent, dans chacune de ces portées, presque dépourvu de poils quand ses frères et sœurs s'en trouvaient déjà abondamment pourvus, fut remarqué et mis à part. Un amateur, M. l'abbé Gillet, informé de cette particularité, fit élever ces curieux sujets et tenta de les faire reproduire après des résultats plus ou moins inégaux, beaucoup de patience, une sélection très attentive, la variété prit bien son caractère de race au bout de la deuxième année d'élevage. De grise qu'était la nuance de la fourrure au début, l'éleveur finit par obtenir avec ses lapins qu'il appelait "à poil ras" un ton brun foncé, rappelant fort bien le pelage du Castor, qui fit baptiser cette nouvelle obtention du nom de Castorrex. Dans une lettre adressée à notre ami Rogné Meslay par M. l'abbé Gillet et publiée dans l'Acclimatation, nous lisons ceci "Evidemment, à mon avis, les deux petits animaux du début peuvent être considérés comme des phénomènes qui, par le jeu de la nature, ont fixé une nouveauté curieuse et intéressante. Au cours de l'année 1923, j'avais pris avis auprès de quelques maisons de fourrure. Toutes m'engagèrent à persévérer, croyant trouver là une peau très intéressante pour leurs adaptations de fourrure. En effet, ce lapin se distingue des autres, non tant par sa couleur que par l'absence de jarre. La bourre, très épaisse et très soyeuse, se tient presque complètement droite. À la base en est bleue et le sommet bien foncé. Le ventre est franchement blanc, les flancs sont de plus en plus foncés à mesure que l'on approche du brun bien foncé. Cette femme, Loutre Rex, Af. Alger, de 1927, a remporté le 1er prix à l'Exposition agricole de 1927. Ce lapin est assez gros, puisqu'il arrive facilement à peser 5 kilogrammes à dix-huit mois, âge auquel il a vraiment sa belle couleur, car, à chaque mue, son poil se fonce pour arriver à la nuance brun foncé caractéristique. Les jeunes naissent beaucoup
1923, j'avais pris avis auprès de quelques maisons de fourrure. Toutes m'engagèrent à persévérer, croyant trouver là une peau très intéressante pour leurs adaptations de fourrure. En effet, ce lapin se distingue des autres, non tant par sa couleur que par l'absence de jarre. La bourre, très épaisse et très soyeuse, se tient presque complètement droite. À la base en est bleue et le sommet bien foncé. Le ventre est franchement blanc, les flancs sont de plus en plus foncés à mesure que l'on approche du brun bien foncé. Cette femme, Loutre Rex, Af. Alger, de 1927, a remporté le 1er prix à l'Exposition agricole de 1927. Ce lapin est assez gros, puisqu'il arrive facilement à peser 5 kilogrammes à dix-huit mois, âge auquel il a vraiment sa belle couleur, car, à chaque mue, son poil se fonce pour arriver à la nuance brun foncé caractéristique. Les jeunes naissent beaucoup plus clairs. Avec ses longues oreilles étroites et sa tête plutôt petite, rappelant celle du lièvre, le Castor Rex a une démarche un peu bizarre, car, si ses pattes de devant sont courtes, celles de derrière sont plutôt longues. Il n'est pas difficile sur la nourriture et craint plutôt qu'on le rationne, car il est gros mangeur. Assez peu sujet à la maladie du gros ventre, il préfère, toutefois, une nourriture variée, sans excès d'herbes vertes, avec du foin de pré, de la luzerne et surtout un peu d'avoine. Au point de vue production, il est assez prolifique, le nombre des petits varie de cinq à dix; quelques femelles m'ont même donné jusqu'à treize petits. Castor Rex de couleur Comme on vient de le voir, le Castor Rex, découvert et sélectionné par M. l'abbé Gillet, possède la fourrure caractéristique qui lui a valu fort justement sa désignation, qui rappelle bien la fourrure du castor mais ces lapins à poils râles se rencontrent de temps à autre dans les clapiers, c'est ce qui a poussé M. Eugène Kohler, professeur à l'université de Strasbourg, à créer des Castor Rex de couleur, s'écartant donc complètement du type que nous venons de décrire, puisqu'une
le rationne, car il est gros mangeur. Assez peu sujet à la maladie du gros ventre, il préfère, toutefois, une nourriture variée, sans excès d'herbes vertes, avec du foin de pré, de la luzerne et surtout un peu d'avoine. Au point de vue production, il est assez prolifique, le nombre des petits varie de cinq à dix; quelques femelles m'ont même donné jusqu'à treize petits. Castor Rex de couleur Comme on vient de le voir, le Castor Rex, découvert et sélectionné par M. l'abbé Gillet, possède la fourrure caractéristique qui lui a valu fort justement sa désignation, qui rappelle bien la fourrure du castor mais ces lapins à poils râles se rencontrent de temps à autre dans les clapiers, c'est ce qui a poussé M. Eugène Kohler, professeur à l'université de Strasbourg, à créer des Castor Rex de couleur, s'écartant donc complètement du type que nous venons de décrire, puisqu'une grande quantité de nuances sont admises et même quelque peu de différence de formes également. Dans ce ensemble varié de l'espèce a été établi le Castor Rex-lui-même et de la chinchilla, un groupe déjà un grand nombre de membres itu a établi le standard de la race. Il est important de noter que le poids moyen de l'animal varie entre 4 et 6 kilogrammes environ. La beauté et la valeur du Castor Rex consistent dans l'absence presque totale de la jarre. La jarre, sans être complètement éliminée, ne dépasse cependant guère la bourre en tout cas, elle est au toucher aussi fine, aussi douce que la bourre elle-même. La beurre a une longueur de 10 à 15 millimètres, couleur brun castor descendant le plus possible sur les flancs, passant au gris cendré vers les cuisses. Le ventre et le côté extérieur de la queue sont gris clair ou blancs. Un cercle clair entoure les yeux, une bande claire le menton. La couleur fondamentale de la toison est d'un gris bleu clair telle assez forte chez le mâle, plus fine chez la femelle, fondue vers le blanc chez les deux sexes, la gorge sans pli, nez légèrement busqué chez le mâle,
de noter que le poids moyen de l'animal varie entre 4 et 6 kilogrammes environ. La beauté et la valeur du Castor Rex consistent dans l'absence presque totale de la jarre. La jarre, sans être complètement éliminée, ne dépasse cependant guère la bourre en tout cas, elle est au toucher aussi fine, aussi douce que la bourre elle-même. La beurre a une longueur de 10 à 15 millimètres, couleur brun castor descendant le plus possible sur les flancs, passant au gris cendré vers les cuisses. Le ventre et le côté extérieur de la queue sont gris clair ou blancs. Un cercle clair entoure les yeux, une bande claire le menton. La couleur fondamentale de la toison est d'un gris bleu clair telle assez forte chez le mâle, plus fine chez la femelle, fondue vers le blanc chez les deux sexes, la gorge sans pli, nez légèrement busqué chez le mâle, droit chez la femelle, yeux pupille foncée, iris brun; oreilles bien droites, de longueur proportionnée au corps, la couleur assortie à la toison, les bouts des oreilles bordées de noir, pattes fortes et droites, ongles doivent être bruns, mais ceux de couleur claire seront tolérés, dos roulé et joliment arrondi, croupe ronde, larges cuisses fortes, bien serrées sur le corps, queue de longueur moyenne, droite et bien plaquée contre la croupe, de couleur brune en dedans et blanche en dehors, poids de 4 à 8 livres chez les adultes. Variétés de couleur Toutes les variétés de couleur du Castor Rex c'est-à-dire du lapin sans jarre, sont admises. Toutes les races existantes avec jarre pouvant être reproduites sans jarre seront alors considérées comme des dérivés du Castor Rex original (couleur castor). Cependant, les variétés unicolores présentent le plus d'intérêt au point de vue industriel les Castor Rex blancs, bleus, noirs, fauves sont créés, ainsi que le Castor Rex de couleur chinchilla. Il est évident que les variétés unicolores doivent être de la même nuance partout, notamment le blanc, le bleu et le noir, tandis que le fauve et le Chinchilla Rex pourront rester blancs sous le ventre. Les variétés de couleur
croupe ronde, larges cuisses fortes, bien serrées sur le corps, queue de longueur moyenne, droite et bien plaquée contre la croupe, de couleur brune en dedans et blanche en dehors, poids de 4 à 8 livres chez les adultes. Variétés de couleur Toutes les variétés de couleur du Castor Rex c'est-à-dire du lapin sans jarre, sont admises. Toutes les races existantes avec jarre pouvant être reproduites sans jarre seront alors considérées comme des dérivés du Castor Rex original (couleur castor). Cependant, les variétés unicolores présentent le plus d'intérêt au point de vue industriel les Castor Rex blancs, bleus, noirs, fauves sont créés, ainsi que le Castor Rex de couleur chinchilla. Il est évident que les variétés unicolores doivent être de la même nuance partout, notamment le blanc, le bleu et le noir, tandis que le fauve et le Chinchilla Rex pourront rester blancs sous le ventre. Les variétés de couleur peuvent être présentées sous les appellations suivantes : blanc Hermine Rex noir Loutre Rex bleu Rex bleu fauve Rex fauve ou Ramélatka Rex chinchilla Chinchilla Rex. Considérations sur la race On a beaucoup discuté, depuis la création du Castor Rex, sur les causes, les origines de cette mutation. Le savant professeur M. R. Lienhart, dans une communication à la Société de Biologie, attribue cette mutation à une intoxication profonde, les lapins à poils râles qui se rencontrent dans les clapiers étant de constitution débile et presque toujours atteints de la spirochétose (syphilis du lapin); mais des soins attentifs, une parfaite hygiène et des croisements avec des sujets vigoureux permettent d'affirmer, d'après M. Lienhart lui-même, que la plupart des sujets présentés aujourd'hui par les éleveurs sont en bonne santé, ce qui n'empêche pas d'appliquer, le cas échéant, le traitement que nous avons indiqué dans le n° 1521 de l'Agriculture Nouvelle, page 495. D'autre part, M. l'abbé Gillet, qui élève la nouvelle race depuis plusieurs années, la déclare comme étant de santé parfaite, les femelles très prolifiques, ainsi que nous l'avons fait remarquer. En raison de la valeur particulière de la fourrure, le Castor Rex reste donc une acquisition particulièrement intéressante pour
professeur M. R. Lienhart, dans une communication à la Société de Biologie, attribue cette mutation à une intoxication profonde, les lapins à poils râles qui se rencontrent dans les clapiers étant de constitution débile et presque toujours atteints de la spirochétose (syphilis du lapin); mais des soins attentifs, une parfaite hygiène et des croisements avec des sujets vigoureux permettent d'affirmer, d'après M. Lienhart lui-même, que la plupart des sujets présentés aujourd'hui par les éleveurs sont en bonne santé, ce qui n'empêche pas d'appliquer, le cas échéant, le traitement que nous avons indiqué dans le n° 1521 de l'Agriculture Nouvelle, page 495. D'autre part, M. l'abbé Gillet, qui élève la nouvelle race depuis plusieurs années, la déclare comme étant de santé parfaite, les femelles très prolifiques, ainsi que nous l'avons fait remarquer. En raison de la valeur particulière de la fourrure, le Castor Rex reste donc une acquisition particulièrement intéressante pour les éleveurs de lapins. En terminant cette étude sur cette race si particulièrement intéressante, nous sommes heureux d'adresser nos bien vifs remerciements à M. Alexandre Willer, le dévoué secrétaire du Castor Rex Club de France à Metz, qui a bien voulu nous adresser sa superbe collection de photographies qui illustrent cet article et proviennent de son remarquable élevage. Le lapin Zibeline Cette nouvelle race a fait sa première apparition à l'Exposition d'automne de 1925, organisée par la Société Centrale d'Agriculture de France au Jardin d'Acclimatation elle eut un joli succès de curiosité. Depuis, elle a paru régulièrement dans les grands concours de février de la Société Centrale, se faisant mieux connaître et attirant la faveur de nombreux amateurs. Elle est, en effet, particulièrement jolie et présente bien l'aspect de la sauvage martre zibeline, dont la fourrure est grandement appréciée des fourreurs. Est-elle le résultat de patientes recherches poursuivies par un éleveur? Pas du tout. C'est encore un pur hasard qui a présidé à la création de cette race si particulièrement jolie. Son obtenteur, M. T. Fraineau, de Cognac, en décrit l'origine avec une parfaite simplicité. En 1910, M. Fraineau ne possédait dans son élevage que des Bleus de Vienne et
cet article et proviennent de son remarquable élevage. Le lapin Zibeline Cette nouvelle race a fait sa première apparition à l'Exposition d'automne de 1925, organisée par la Société Centrale d'Agriculture de France au Jardin d'Acclimatation elle eut un joli succès de curiosité. Depuis, elle a paru régulièrement dans les grands concours de février de la Société Centrale, se faisant mieux connaître et attirant la faveur de nombreux amateurs. Elle est, en effet, particulièrement jolie et présente bien l'aspect de la sauvage martre zibeline, dont la fourrure est grandement appréciée des fourreurs. Est-elle le résultat de patientes recherches poursuivies par un éleveur? Pas du tout. C'est encore un pur hasard qui a présidé à la création de cette race si particulièrement jolie. Son obtenteur, M. T. Fraineau, de Cognac, en décrit l'origine avec une parfaite simplicité. En 1910, M. Fraineau ne possédait dans son élevage que des Bleus de Vienne et des Chinchillas unui lui fit cadeau d'un couple de lapins Angoras, mais il se trouva que ce couple était composé de deux femelles n'ayant pas de mâle de cette race, M. Fraineau eut la curiosité de croiser une de ses deux femelles avec un mâle Chinchilla. Le résultat fut un mélange assez bizarre, où les Angoras blancs et de couleur dominaient, puis deux sujets à poils ras, dont un fort curieux par sa ressemblance, comme pelage, avec la martre-zibeline. Un second accouplement avec le même mâle et la même femelle donna un résultat analogue, sujets hétéroclites, mais encore un lapin présentant bien l'apparence de la zibeline. Les deux sujets « zibeline » de ces portées étant mâle et femelle, ils furent accouplés ensemble; le résultat donné fut encore un mélange fort hétéroclite, mais deux sujets rappelant bien les parents purent être mis de côté, ainsi que dans deux portées suivantes. C'était un bon commencement six sujets répondant à l'idéal poursuivi d'autant plus que les deux premiers sujets accouplés ne donnèrent, dans la suite, aucun angora blanc ou de couleur, et dans les portées poursuivies actuellement, sur six sujets il s'en trouve toujours quatre un peu trop foncés ou se rapprochant
mélange assez bizarre, où les Angoras blancs et de couleur dominaient, puis deux sujets à poils ras, dont un fort curieux par sa ressemblance, comme pelage, avec la martre-zibeline. Un second accouplement avec le même mâle et la même femelle donna un résultat analogue, sujets hétéroclites, mais encore un lapin présentant bien l'apparence de la zibeline. Les deux sujets « zibeline » de ces portées étant mâle et femelle, ils furent accouplés ensemble; le résultat donné fut encore un mélange fort hétéroclite, mais deux sujets rappelant bien les parents purent être mis de côté, ainsi que dans deux portées suivantes. C'était un bon commencement six sujets répondant à l'idéal poursuivi d'autant plus que les deux premiers sujets accouplés ne donnèrent, dans la suite, aucun angora blanc ou de couleur, et dans les portées poursuivies actuellement, sur six sujets il s'en trouve toujours quatre un peu trop foncés ou se rapprochant bien de l'idéal recherché. Les trop foncés sont éliminés seuls sont gardés les sujets présentant bien l'apparence de la martre-zibeline. Une peau tannée que nous confiée M. Fraineau, et que nous reproduisons à la première page de ce numéro, donne une parfaite idée de la répartition des tons de cette fourrure particulièrement jolie. D'une lettre écrite par M. Fraineau à notre ami Eugène Meslay et publiée dans V Acclimatation, nous extrayons ces passages : « La teinte générale de mes lapins est exactement celle de la zibeline et présente les mêmes particularités : le dessus du dos est un peu plus foncé, la teinte va en se dégradant insensiblement jusque sous le ventre. Toutes les extrémités (masque, oreilles, pattes et queue) sont plus foncées. Mon lapin présente toutes les particularités de nuance qui existent chez la martre-zibeline. La ressemblance de nuance est tellement grande que plusieurs fois, ayant à donner en même temps des peaux de martre et de lapins de ma race, je les mettais ensemble dans le même bain et, pour les distinguer les unes des autres, il fallait rechercher la gorge et en examiner la couleur. » « La fourrure est très serrée et très brillante, le
fourrure particulièrement jolie. D'une lettre écrite par M. Fraineau à notre ami Eugène Meslay et publiée dans V Acclimatation, nous extrayons ces passages : « La teinte générale de mes lapins est exactement celle de la zibeline et présente les mêmes particularités : le dessus du dos est un peu plus foncé, la teinte va en se dégradant insensiblement jusque sous le ventre. Toutes les extrémités (masque, oreilles, pattes et queue) sont plus foncées. Mon lapin présente toutes les particularités de nuance qui existent chez la martre-zibeline. La ressemblance de nuance est tellement grande que plusieurs fois, ayant à donner en même temps des peaux de martre et de lapins de ma race, je les mettais ensemble dans le même bain et, pour les distinguer les unes des autres, il fallait rechercher la gorge et en examiner la couleur. » « La fourrure est très serrée et très brillante, le poil est un peu plus long que le poil du lapin commun, il a sensiblement la même longueur que dans le Bleu de Vienne. De plus, la robe est parsemée, surtout chez les mâles adultes, de poils plus longs que les autres, qui, dépassant le reste de la fourrure, augmentent encore la ressemblance avec la fourrure et la zibeline. « Les oreilles sont plutôt petites, bien portées. Les yeux sont brun foncé et, dans la demi-obscurité, ils jettent des feux rubis. Le poids des lapins adultes est compris entre 3 et 4 kilogrammes. Je viens de peser un mâle de dix mois, il pèse 3 kg. 200. » Le grand avantage des fourrures faites avec le lapin zibeline est de donner parfaitement l'impression de fourrures faites avec celle de l'animal sauvage, ne donnant en rien l'impression de celles qui sont faites avec d'autres peaux de lapins. Toutes ces considérations et la beauté réelle de la fourrure font du zibeline sélectionné par M. Fraineau une des acquisitions les plus intéressantes obtenues depuis fort longtemps; nous lui en adressons toutes nos félicitations et nos remerciements pour les documents et photographies qu'il a bien voulu nous confier. Louis Bréchemin. CONTRE LA DIPHTÉRIE DES