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récolte les fleurs au début d'août entre 10 et 16 heures, c'est-à-dire en plein soleil. On traite par enfleurage. Récolte: 3.000 kg. à l'ha. Odeur chaude, puissante, fleurie. Rosier de mai. — La rose à parfum de Grasse est le Rosa Centifolia, tandis qu'en Bulgarie on récolte une espèce très voisine, Rosa Damascena. On multiplie le rosier à Grasse par drageons. Un rosier donne 250 gr. de fleurs. On récolte 3.000 kg./ha. On récolte début mai avant la disparition de la rosée, c'est-à-dire entre 4 et 8 heures du matin. La région de Grasse a fourni, en 1946, 500.000 kg de fleurs. L'art de distiller la rose pour en retirer l'essence est d'origine perse, mais l'essence ne sera connue qu'au XVIe siècle en Europe. Les Grecs employaient les pétales, ou le suc, ou la macération dans l'huile. En Europe, les premières notions de l'eau distillée de rose datent du XIIIe siècle. Préparation: En Bulgarie, propriétés très morcelées, 21.000 propriétaires de jardins de roses de 40 ares (1 acre) utilisent 14.000 alambics. La récolte (20-26 mai) dure 2 à 4 semaines. On distille dans un alambic très primitif dans lequel on charge 10 kg de fleurs, 75 litres d'eau. On recueille 10-12 litres d'eau première; l'eau qui reste dans l'alambic sert à une deuxième, puis troisième distillation. On redistille l'eau première, avec 40 litres on en fait 5. On estime que la récolte d'un acre fournit 1.800 kg de fleurs donnant 580 gr d'essence dite essence turque ou essence de Bulgarie. En France, on distille la rose à Grasse, Cannes, Nice, Vallauris pour obtenir l'eau de rose, mais on tend à obtenir aussi l'eau grassaise qui est plus fine que l'essence bulgare. Le rendement est faible il faut 5.000 à 10.000 kg de roses pour 1 kg d'essence et 5.000 litres d'eau de roses. On prépare également des concrètes et des absolues de concrètes en épuisant les roses aux dissolvants volatils. On pratique également l'enfleurage et la macération à 7'00. Jasmin (Jasminum grandiflorum), oléacée grimpante formant buisson sarmenteux à feuilles composées, à fleurs blanches dégageant une odeur suave. La récolte des
10-12 litres d'eau première; l'eau qui reste dans l'alambic sert à une deuxième, puis troisième distillation. On redistille l'eau première, avec 40 litres on en fait 5. On estime que la récolte d'un acre fournit 1.800 kg de fleurs donnant 580 gr d'essence dite essence turque ou essence de Bulgarie. En France, on distille la rose à Grasse, Cannes, Nice, Vallauris pour obtenir l'eau de rose, mais on tend à obtenir aussi l'eau grassaise qui est plus fine que l'essence bulgare. Le rendement est faible il faut 5.000 à 10.000 kg de roses pour 1 kg d'essence et 5.000 litres d'eau de roses. On prépare également des concrètes et des absolues de concrètes en épuisant les roses aux dissolvants volatils. On pratique également l'enfleurage et la macération à 7'00. Jasmin (Jasminum grandiflorum), oléacée grimpante formant buisson sarmenteux à feuilles composées, à fleurs blanches dégageant une odeur suave. La récolte des fleurs se fait depuis août jusqu'en octobre. Le jasmin cultivé à Grasse fournit un parfum d'une finesse et d'une délicatesse qui dépasse celui d'Egypte et de Sicile et ceci est attribué au fait qu'il croit sur l'aire extrême de sa possibilité vitale. Cette explication vaudrait aussi pour les vins, ceux de Champagne vivant sur la marge de l'aire de culture ayant un meilleur bouquet que ceux de l'Hérault vivant au centre de l'aire de végétation. Même constatation entre l'huile d'olive de Nyons dans la Drôme et celle de Tunisie. En 1950, la récolte de fleurs de jasmin a été de 75.000 kg. Le rendement en essence est de 0,15 à 0,25 p. 100 par enfleurage. Constituants: 15 p.100 linalol, 65 p. 100 dé benzyle. Œillet. — On le cultive dans le Var à Ollioules, sur la Côte d'Azur à Grasse, Cannes, Antibes. La parfumerie n'utilise qu'une petite partie de la production ; la fleur n'est livrée à la parfumerie qu'en fin de saison. Celle-ci sont traitées par les solvants volatils, mais on n'obtient jamais un parfum complet. Il faudra que le parfumeur ajoute quelque chose au produit d'extraction pour que celui-ci ait la note fraîche de l'œillet de Provence. Néanmoins,
de Champagne vivant sur la marge de l'aire de culture ayant un meilleur bouquet que ceux de l'Hérault vivant au centre de l'aire de végétation. Même constatation entre l'huile d'olive de Nyons dans la Drôme et celle de Tunisie. En 1950, la récolte de fleurs de jasmin a été de 75.000 kg. Le rendement en essence est de 0,15 à 0,25 p. 100 par enfleurage. Constituants: 15 p.100 linalol, 65 p. 100 dé benzyle. Œillet. — On le cultive dans le Var à Ollioules, sur la Côte d'Azur à Grasse, Cannes, Antibes. La parfumerie n'utilise qu'une petite partie de la production ; la fleur n'est livrée à la parfumerie qu'en fin de saison. Celle-ci sont traitées par les solvants volatils, mais on n'obtient jamais un parfum complet. Il faudra que le parfumeur ajoute quelque chose au produit d'extraction pour que celui-ci ait la note fraîche de l'œillet de Provence. Néanmoins, l'essence obtenue constitue une base de très grande valeur. Les livraisons de fleurs d'œillet aux usines de Grasse sont de l'ordre de 80 tonnes annuelles. Jonquilles et Narcisses. Le Narcisse jonquilla est cultivé dans la région de Grasse. On extrait le parfum des fleurs au moyen de l'éther de pétrole ou par infusion dans les corps gras. La récolte des fleurs va en augmentant jusqu'à la quatrième année de plantation où elle est de l'ordre de 2.000 à 2.500 kg. à l'ha. La culture du narcisse jonquille tend à diminuer dans la région grassaise ; en 1946 la production n'a pas dépassé 8 tonnes. Le narcisse des poètes qui croît naturellement dans les prairies fraîches et les pâturages de montagne a un parfum très apprécié et la récolte des plantes sauvages de 1946 a été de l'ordre de 50 tonnes. Le Narcisse tazetta, également sauvage dans les plaines des environs de Grasse, a atteint une production de 20 tonnes en 1946. Genêts. Les fleurs de genêts sont abondantes dans les montagnes méditerranéennes. Le genêt d'Espagne (Spartium junceum) est un arbuste de 2 à 3 mètres de hauteur que l'on rencontre aussi dans la Vallée du Rhône jusqu'à Lyon. À la
ou par infusion dans les corps gras. La récolte des fleurs va en augmentant jusqu'à la quatrième année de plantation où elle est de l'ordre de 2.000 à 2.500 kg. à l'ha. La culture du narcisse jonquille tend à diminuer dans la région grassaise ; en 1946 la production n'a pas dépassé 8 tonnes. Le narcisse des poètes qui croît naturellement dans les prairies fraîches et les pâturages de montagne a un parfum très apprécié et la récolte des plantes sauvages de 1946 a été de l'ordre de 50 tonnes. Le Narcisse tazetta, également sauvage dans les plaines des environs de Grasse, a atteint une production de 20 tonnes en 1946. Genêts. Les fleurs de genêts sont abondantes dans les montagnes méditerranéennes. Le genêt d'Espagne (Spartium junceum) est un arbuste de 2 à 3 mètres de hauteur que l'on rencontre aussi dans la Vallée du Rhône jusqu'à Lyon. À la floraison, il dégage une odeur suave comparée à celle du miel; malheureusement en parfumerie la fleur ne donne pas l'essence au parfum aussi puissant et fin que celui de la plante elle-même, aussi l'essence ne peut servir que de base à laquelle le parfumeur devra ajouter quelque chose pour obtenir le parfum genêt. Les usines de Grasse traitent cependant un fort tonnage de ces fleurs : 160 tonnes en 1946. Violette. C'est la violette de Parmigiano la plus appréciée en parfumerie. Elle est cultivée dans la région d'Hyères ; les cultures durent 3-4 ans. On ramasse les fleurs pour les bouquets en octobre et on ne traite pour la parfumerie que les fleurs d'arrière-saison, c'est-à-dire en mars. L'essence est extraite des fleurs par macération, enfleurage ou solvants volatils à froid, car le parfum est altéré par la chaleur. Le dernier procédé est le plus couramment employé; il faut 3.000 kg de fleurs pour obtenir 1 kg d'essence. Les feuilles fournissent également une essence. Mimosa. Le mimosa fleurit fin janvier, mais la parfumerie n'utilise les fleurs qu'en février-mars lorsque les fleurs sont en plein épanouissement. Les fleurs sont traitées aux solvants volatils : on obtient 7 à 8 kg d'essence concrète
le parfum genêt. Les usines de Grasse traitent cependant un fort tonnage de ces fleurs : 160 tonnes en 1946. Violette. C'est la violette de Parmigiano la plus appréciée en parfumerie. Elle est cultivée dans la région d'Hyères ; les cultures durent 3-4 ans. On ramasse les fleurs pour les bouquets en octobre et on ne traite pour la parfumerie que les fleurs d'arrière-saison, c'est-à-dire en mars. L'essence est extraite des fleurs par macération, enfleurage ou solvants volatils à froid, car le parfum est altéré par la chaleur. Le dernier procédé est le plus couramment employé; il faut 3.000 kg de fleurs pour obtenir 1 kg d'essence. Les feuilles fournissent également une essence. Mimosa. Le mimosa fleurit fin janvier, mais la parfumerie n'utilise les fleurs qu'en février-mars lorsque les fleurs sont en plein épanouissement. Les fleurs sont traitées aux solvants volatils : on obtient 7 à 8 kg d'essence concrète par tonne de fleurs. La récolte atteint plusieurs millions de kg dont 1/40e seulement va à la parfumerie. Hespéridées. Les huiles essentielles extraites des hespéridés sont les constituants essentiels de tous les parfums de classe. Les essences sont variées car plusieurs parties de ces arbres sont riches en produits oléifères. Citronnier ..... fruits essence de zeste de citron feuilles, fruits verts .... petit grain Bergamotier ... fruits mûrs zeste bergamote Oranger doux.. fleurs Néroli Portugal fruits zeste » Mandarinier ... fruits mandarine feuilles petit grain mandarine Oranger amer.. Néroli bigarade feuilles, fruits verts .. petit grain fruits mûrs .......... zeste bigarade Lunetier fruits ................ lunette Cédratier ..... Cédrat, Citronnier (Citrus bergamia), cultivé sur les rives méditerranéennes, mais surtout en Italie et en Espagne. La Sicile fournit 40.000 kg. d’essence par an. Employée dans les eaux de toilette, eaux de Cologne, auxquelles elle donne une note fraîche. Bergamotier (Citrus bergamia), cultivé surtout en Italie. Fournit 75 à 150 kg. de fruits. Rendement en essence de 0,45 à 0,50 p. 100. 90 à 100 kg. d’essence pour un ha. Employée dans les eaux de Cologne et dans les grands extraits modernes. On la trouvait déjà dans les eaux de toilette anciennes comme
Citronnier ..... fruits essence de zeste de citron feuilles, fruits verts .... petit grain Bergamotier ... fruits mûrs zeste bergamote Oranger doux.. fleurs Néroli Portugal fruits zeste » Mandarinier ... fruits mandarine feuilles petit grain mandarine Oranger amer.. Néroli bigarade feuilles, fruits verts .. petit grain fruits mûrs .......... zeste bigarade Lunetier fruits ................ lunette Cédratier ..... Cédrat, Citronnier (Citrus bergamia), cultivé sur les rives méditerranéennes, mais surtout en Italie et en Espagne. La Sicile fournit 40.000 kg. d’essence par an. Employée dans les eaux de toilette, eaux de Cologne, auxquelles elle donne une note fraîche. Bergamotier (Citrus bergamia), cultivé surtout en Italie. Fournit 75 à 150 kg. de fruits. Rendement en essence de 0,45 à 0,50 p. 100. 90 à 100 kg. d’essence pour un ha. Employée dans les eaux de Cologne et dans les grands extraits modernes. On la trouvait déjà dans les eaux de toilette anciennes comme eau de la Reine, eau de Hongrie, elle entre dans les parfums Jockey Club, Mille Fleurs, Peaux d’Espagne, Apoponay. Oranger doux du Portugal (Citrus aurantium). On ne trouvait autrefois que l’essence d’Italie seule, mais depuis 1930 on a l’essence de Guinée française employée comme eaux de toilette, lotion au Portugal, parfums pour cosmétiques, dentifrices. Mandarinier (Citrus madurensis). Sicile, Espagne, et, depuis quelques années en Algérie. 2.000 à 2.500 mandarines donnent 1 kg. d’essence. La distillation des feuilles et des rameaux donne le petit grain. L’essence algérienne est la plus estimée. Peu employée, entre cependant dans certaines eaux de Cologne. Oranger amer ou Bigaradier. Forme rustique et sauvage de l'oranger doux (Alpes-Maritimes, Riviera italienne, Sicile, Algérie, Tunisie). Dans les Alpes-Maritimes, 250.000 bigaradiers sur 28'0 ha. Récolte des fleurs en mai. Néroli, rendement 1 p. 100. Le parfum produit est l’eau de fleur d'oranger. Essence de petit grain obtenue par distillation des brouts de taille, à Grasse rendement 2 à 25 p. 100. L’eau distillée est l’eau de brout, qui est de qualité inférieure à l'eau de fleurs et sert à frauder. L’essence de petit grain de Grasse est la plus estimée. L’essence de zeste est obtenue dans les Alpes-Maritimes à partir
parfums pour cosmétiques, dentifrices. Mandarinier (Citrus madurensis). Sicile, Espagne, et, depuis quelques années en Algérie. 2.000 à 2.500 mandarines donnent 1 kg. d’essence. La distillation des feuilles et des rameaux donne le petit grain. L’essence algérienne est la plus estimée. Peu employée, entre cependant dans certaines eaux de Cologne. Oranger amer ou Bigaradier. Forme rustique et sauvage de l'oranger doux (Alpes-Maritimes, Riviera italienne, Sicile, Algérie, Tunisie). Dans les Alpes-Maritimes, 250.000 bigaradiers sur 28'0 ha. Récolte des fleurs en mai. Néroli, rendement 1 p. 100. Le parfum produit est l’eau de fleur d'oranger. Essence de petit grain obtenue par distillation des brouts de taille, à Grasse rendement 2 à 25 p. 100. L’eau distillée est l’eau de brout, qui est de qualité inférieure à l'eau de fleurs et sert à frauder. L’essence de petit grain de Grasse est la plus estimée. L’essence de zeste est obtenue dans les Alpes-Maritimes à partir des oranges récoltées début septembre à fin octobre. On a environ 1 kg. d’essence pour 300 kg. d’oranges. Production française: 1.500 kg. par an employée pour donner une note à l'eau de Cologne. L’essence de Néroli, indispensable dans les eaux de Cologne de grande classe, entre dans la composition des parfums pour crèmes et dans les notes de base pour acacia, pois de senteur, narcisse. Le petit grain de bigaradier remplace le Néroli, quand celui-ci est trop cher. Certaines plantes fournissent également au parfumeur des résines odorantes dont l’origine peut être traumatique ou pathologique. Le Baume du Pérou, provenant d’un arbre de la famille des légumineuses d’Amérique Centrale, qui est le Myroxylon balsamum (traumatisme). On écorce le tronc, il s’écoule une résine que l’on recueille avec des chiffons; quand l’écoulement cesse, on brûle le tronc, ce qui ravive la plaie; nouvel écoulement, on taille ensuite une nouvelle plaie au-dessus de la première et ainsi de suite jusqu’à ce que toute la surface du tronc ait été faite. On recueille ainsi par arbre 1.500 de baume. On fait bouillir les chiffons avec de l’eau, on recueille le baume qui se sépare. Par la distillation de celui-ci on a environ 60 p.
parfums pour crèmes et dans les notes de base pour acacia, pois de senteur, narcisse. Le petit grain de bigaradier remplace le Néroli, quand celui-ci est trop cher. Certaines plantes fournissent également au parfumeur des résines odorantes dont l’origine peut être traumatique ou pathologique. Le Baume du Pérou, provenant d’un arbre de la famille des légumineuses d’Amérique Centrale, qui est le Myroxylon balsamum (traumatisme). On écorce le tronc, il s’écoule une résine que l’on recueille avec des chiffons; quand l’écoulement cesse, on brûle le tronc, ce qui ravive la plaie; nouvel écoulement, on taille ensuite une nouvelle plaie au-dessus de la première et ainsi de suite jusqu’à ce que toute la surface du tronc ait été faite. On recueille ainsi par arbre 1.500 de baume. On fait bouillir les chiffons avec de l’eau, on recueille le baume qui se sépare. Par la distillation de celui-ci on a environ 60 p. 100 d’essence à odeur balsamique. Le Baume de Tolu (Myroxylon balsamum), Pérou. Extraction semblable à la précédente; donne 7 p. 100 d’essence. Benjoin (Styrax), arbre du Tonkin, résine traumatique gemmage. Rendement par arbre: 105 kg. Employé en Extrême-Orient pour faire des bâtons de parfum que l’on brûle dans les pagodes. Papier d’Arménie. Entre dans la composition de l’encens pour les cérémonies religieuses; odeur balsamique vanillée. Styrax (Liquidambar orientalis). Hamamelidées. Résine d’origine traumatique, écorce enlevée. Distillation: essence à odeur balsamique. Myrrhe (Bulséracées). Résine qui se forme sur le tronc. Distillation: essence 3 à 10 p. 100; mélangé à encens et à benjoin pour cérémonies culturelles. Labdanum (Cystus ladaniferus). Cistinées. Espagne, Provence. Résine exsudée par les feuilles. Distillation: rendement 2 p. 100. Odeur balsamique fleurie. Parfumerie Chypre. La parfumerie a à sa disposition toute une gamme d’essences naturelles, de teintures et toute une série de produits odorants synthétiques qui vont lui permettre soit de reconstituer un parfum de plante, soit de réaliser des ensembles, des notes nouvelles n’existant pas dans la nature. Reconstruire le parfum d’une fleur est nécessaire car jamais le parfum d’une essence d’extraction n’a la finesse de celui de la fleur elle-même. D’autre part, l’essence naturelle est volatile et
Papier d’Arménie. Entre dans la composition de l’encens pour les cérémonies religieuses; odeur balsamique vanillée. Styrax (Liquidambar orientalis). Hamamelidées. Résine d’origine traumatique, écorce enlevée. Distillation: essence à odeur balsamique. Myrrhe (Bulséracées). Résine qui se forme sur le tronc. Distillation: essence 3 à 10 p. 100; mélangé à encens et à benjoin pour cérémonies culturelles. Labdanum (Cystus ladaniferus). Cistinées. Espagne, Provence. Résine exsudée par les feuilles. Distillation: rendement 2 p. 100. Odeur balsamique fleurie. Parfumerie Chypre. La parfumerie a à sa disposition toute une gamme d’essences naturelles, de teintures et toute une série de produits odorants synthétiques qui vont lui permettre soit de reconstituer un parfum de plante, soit de réaliser des ensembles, des notes nouvelles n’existant pas dans la nature. Reconstruire le parfum d’une fleur est nécessaire car jamais le parfum d’une essence d’extraction n’a la finesse de celui de la fleur elle-même. D’autre part, l’essence naturelle est volatile et le parfum disparaît rapidement; ainsi si l’on met une goutte d’essence de rose sur une pochette on s’aperçoit qu’au bout de quelques heures l’odeur de rose s’est fortement atténuée et qu’il ne reste à sa place qu’une odeur grasse faible rappelant à peine l’odeur primitive. Le parfumeur devra donc réaliser une composition qui rappellera l’odeur de la fleur et qui sera agréable et tenace. Pour y parvenir, il fera un mélange judicieux de parfum naturel et de parfum synthétique. Il y aura toujours dans une composition le parfum de base qui constituera le corps même du parfum, auquel sera ajouté des essences légères volatiles qui sont ce que les parfumeurs appellent les odeurs de tête. Celles-ci sont en général des essences d’hespérides, bergamote, citron. Il faudra aussi ajouter à tout ceci des produits lourds qui reteniront le parfum et l’empêcheront de se dissiper trop rapidement, ce sont les fixateurs qui sont des extraits animaux, musc, ambre, civette, ou des synthétiques, coumarine, musc artificiel, vanilline, ou des extraits végétaux, benjoin, mousse de chênes, vétiver. La parfumerie est un art, et ne s’improvise pas parfumeur qui veut. Le parfumeur doit évidemment être aussi un chimiste qui connaîtra les réactions qui peuvent se
une composition qui rappellera l’odeur de la fleur et qui sera agréable et tenace. Pour y parvenir, il fera un mélange judicieux de parfum naturel et de parfum synthétique. Il y aura toujours dans une composition le parfum de base qui constituera le corps même du parfum, auquel sera ajouté des essences légères volatiles qui sont ce que les parfumeurs appellent les odeurs de tête. Celles-ci sont en général des essences d’hespérides, bergamote, citron. Il faudra aussi ajouter à tout ceci des produits lourds qui reteniront le parfum et l’empêcheront de se dissiper trop rapidement, ce sont les fixateurs qui sont des extraits animaux, musc, ambre, civette, ou des synthétiques, coumarine, musc artificiel, vanilline, ou des extraits végétaux, benjoin, mousse de chênes, vétiver. La parfumerie est un art, et ne s’improvise pas parfumeur qui veut. Le parfumeur doit évidemment être aussi un chimiste qui connaîtra les réactions qui peuvent se produire dans le mélange des différentes essences, il doit tenir compte non seulement des incompatibilités d’odeur (ceci est du domaine de l’artiste) mais aussi des incompatibilités chimiques (domaine du scientifique) et je terminerai par cette citation d’un parfumeur: Un parfum doit contenir 1/3 de métier 1/3 d'imagination 1/3 de lui-même. Toute œuvre, quelle qu’elle soit, a sa valeur quand l’artiste qui la compose y laisse percer un peu de son cœur, de son âme, de sa joie, ou de sa tristesse. C’est là le grand secret des œuvres immortelles dont le parfumeur doit s’inspirer. M. juin, pépiniériste à Marly, présente une belle collection de pommes et de poires en parfaite conservation. La séance est levée à 11 heures 45, après tirage de la tombola. RÉUNION DU 8 FÉVRIER 1953 La séance commence par la projection d'un magnifique film en couleurs sur « l'Hoplocampe des Poires », réalisé par la Station de Recherches Agronomiques de Bordeaux. Le cycle évolutif de l'insecte est reproduit avec une fidèle exactitude. Après lecture du procès-verbal de la réunion du 11 janvier est adopté à l'unanimité. M. le Docteur Moreaux présente une série de vues sur le travail des abeilles et leurs spécialisations: Tandis que les
Toute œuvre, quelle qu’elle soit, a sa valeur quand l’artiste qui la compose y laisse percer un peu de son cœur, de son âme, de sa joie, ou de sa tristesse. C’est là le grand secret des œuvres immortelles dont le parfumeur doit s’inspirer. M. juin, pépiniériste à Marly, présente une belle collection de pommes et de poires en parfaite conservation. La séance est levée à 11 heures 45, après tirage de la tombola. RÉUNION DU 8 FÉVRIER 1953 La séance commence par la projection d'un magnifique film en couleurs sur « l'Hoplocampe des Poires », réalisé par la Station de Recherches Agronomiques de Bordeaux. Le cycle évolutif de l'insecte est reproduit avec une fidèle exactitude. Après lecture du procès-verbal de la réunion du 11 janvier est adopté à l'unanimité. M. le Docteur Moreaux présente une série de vues sur le travail des abeilles et leurs spécialisations: Tandis que les une procède au butinage et à la récolte du pollen, d'autres assurent la ventilation, la corvée d'eau et le nettoyage de la ruche. Lorsque la miel est moins abondant, les abeilles suppriment impitoyablement les mâles dont les cadavres sont jetés dehors. M. le Docteur Pernet présente une série de photographies en couleurs des plus belles variétés de roses. M. le Docteur Weber rappelle le projet de voyage à Hambourg et donne quelques explications complémentaires. Les effets de la carence en bore des sols sur la production légumière et fruitière par Hubert THIÉBAUT Ingénieur des Services Agricoles Les manuels élémentaires d'enseignement agricole ou horticole initient les élèves de nos écoles spécialisées sur les différents besoins des plantes en éléments nutritifs. Ils apprennent ainsi que tout végétal a une consommation importante en azote, acide phosphorique, potasse en chaux: ces produits constituant ce qu'il a été convenu d'appeler les macro-éléments. À cette notion fondamentale il y a lieu d'ajouter que les plantes assimilent encore d'autres substances chimiques, telles que zinc, silice, fer, magnésie, manganèse, bore, soufre, etc. Ces éléments agissant à l'état de traces ont été appelés micro-éléments ou oligo-éléments. Et pour ne pas compliquer les choses, les élèves apprennent immédiatement que ces