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et Caracas 490/730 520/720 505/720 Saint-Thomas supérieur (Sino) 455/480 460/530 450/525 Accra courant 445/465 485/505 470/490 Résumé de la 1ère quinzaine. — Les quelques arrivages du mois dernier et quelques-uns en cours de débarquement ont en partie satisfait les besoins les plus urgents de la fabrique, de sorte qu'il y a actuellement moins d'empressement à l'achat. Cependant les cours ont encore progressé assez sensiblement cette quinzaine par suite de la grande fermeté du livrable toujours recherché par les marchés étrangers; ceux-ci, comme les marchés français, n'ont que des stocks considérablement plus réduits que la plupart des années passées. Résumé de la 2e quinzaine. — Les cours sont restés soutenus, un peu hésitants, en corrélation avec les marchés étrangers en période de réalisations, cependant certaines récoltes sont déjà avancées et les offres en CAF présentent une certaine fermeté. Les transactions se sont seulement faites sur une petite échelle, quoique nos existences soient restées bien maigres à l'époque la plus favorable pour les renforcer. A. et H. ALLEAUME, Courtiers Assermentés— Havre — Téléphone : 4779-25, rue Fbhtenellé. 67 FARINE FLEUR Cote officielle du Marché de Paris du mois de Mars 1927 Cours communiqués par M. L. NIFENECKER, courtier assermenté, 14, rue J.-J.-Rousseau, Paris (1er) Les grains bruts, toile facturée. — Comptant sans escompte. Date Base de liquidité Disponible Mars Avril 4 de Mars Mai-Juin 4 de Mai 230 230 N 220 N 220 N 220 N 220 N 2 230 230 N 220 N 220 N 220 N 220 N 3 230 230N 220N 220N 220N 220N 4 226 226 N 220 N 220 N 220 N 220 N 5 226 226 N 220 N 220 N 220 N 220 N 7 226 226 N 220 N 220 N 220 N 220 N 8 226 226N 220N 220N 220N 220N 9 226 226 N 220 N 220 N 220 N 220 N 10 226 226 N 220 N 220 N 220 N 220 N 11 224 224 N 220 N 220 N 220 N 220 N 12 224 224 N 220 N 220 N 220 N 220 N 14 224 224 N
Paris (1er) Les grains bruts, toile facturée. — Comptant sans escompte. Date Base de liquidité Disponible Mars Avril 4 de Mars Mai-Juin 4 de Mai 230 230 N 220 N 220 N 220 N 220 N 2 230 230 N 220 N 220 N 220 N 220 N 3 230 230N 220N 220N 220N 220N 4 226 226 N 220 N 220 N 220 N 220 N 5 226 226 N 220 N 220 N 220 N 220 N 7 226 226 N 220 N 220 N 220 N 220 N 8 226 226N 220N 220N 220N 220N 9 226 226 N 220 N 220 N 220 N 220 N 10 226 226 N 220 N 220 N 220 N 220 N 11 224 224 N 220 N 220 N 220 N 220 N 12 224 224 N 220 N 220 N 220 N 220 N 14 224 224 N 220 N 220 N 220 N 220 N 15 224 224N 220N 220N 220N 220N 16 224 224N 220N — 220N 220N 17 224 224N 220N — 220N 220N 18 223 223N 220N — 215V 220N 19 223 223N 220N — 215N 220N 21 223 223N 220N — 210N 210N 22 223 223N 220N — 210N 210N 23 223 223N 220N — 210N 210N 25 221 221 N 220N — 210N 210N 26 221 221 N 220N — 210 N 210N 28 221 221 N 220 N — 210N 210N 29 221 221N 220 N — 210 N 210 N 30 221 221 N 220N — 210N 210N 31 221 221N 220N — 210N 210N 1— SUCRES (BASE INDIGÈNE N° 3) Cote officielle du Marché de Paris du mois de Mars 1927 Cours communiqués par M. L. NIFENECKER, courtier assermenté, 14, R. J.-J.-Rousseau, Paris (1er) Dates Disponible Mars Avril Mai 3 d'Avril 3 de Mai 3 de Juin 3 d'Octobre 3 de Nov. 305.50 304.50 307.50 311.50 310.50 313.50 316.50 275.50 275.50 2 305.50 305.50 307.50 311.50 310.50 313.50 315.50 275.50 275.50 3. 304.50 304.50 306.50 Néant 310.50 312.50 314.50 274.50 50 274. 4 304. 304. 307. 309.50 309.50 312.50
22 223 223N 220N — 210N 210N 23 223 223N 220N — 210N 210N 25 221 221 N 220N — 210N 210N 26 221 221 N 220N — 210 N 210N 28 221 221 N 220 N — 210N 210N 29 221 221N 220 N — 210 N 210 N 30 221 221 N 220N — 210N 210N 31 221 221N 220N — 210N 210N 1— SUCRES (BASE INDIGÈNE N° 3) Cote officielle du Marché de Paris du mois de Mars 1927 Cours communiqués par M. L. NIFENECKER, courtier assermenté, 14, R. J.-J.-Rousseau, Paris (1er) Dates Disponible Mars Avril Mai 3 d'Avril 3 de Mai 3 de Juin 3 d'Octobre 3 de Nov. 305.50 304.50 307.50 311.50 310.50 313.50 316.50 275.50 275.50 2 305.50 305.50 307.50 311.50 310.50 313.50 315.50 275.50 275.50 3. 304.50 304.50 306.50 Néant 310.50 312.50 314.50 274.50 50 274. 4 304. 304. 307. 309.50 309.50 312.50 314.50 275. 274.50 5 305. 305. 307.50 310.50 310.50 313. 315. 274.50 275. 7 304.50 304. 306.30 309. 310. 312. 314. 274. 274.50 8 304. 303.50 306. 309. . 309. 311.50 314. 273. 273. 9 303. 303. 306. 309. 309. 311. 313.50 272. 272. 10 300.50 300.50 303. 305.50 305.50 308. 310.50 266. 266.50 11 300. 300. 302.50 305. 305. 307.50 309.50 265. 265.50 12 297.50 297.50 299.50 302. 302. 304.50 307.50 262.50 263.50 14 293. 292.50 293.50 296. 296. 298.50 302. 260. 260.50 15 288.50 288.50 290.50 293. 293. 296. 297.50 258.50 259. 16 289. 288.50 291. 293.50 293.50 296. 299. 260. 262. 17 287. 287.50 290. 292.50 293. 295.50 298. 263. 263. 18 289 289. 292. 295. 294.50 296.50 299. 263. 263. 19 291.50 291.50 294. 297. 296.50 299. 302. 264.50 264.50 21 289. 289. 291.50 294. 296. 297. 299.50 261. 261.50 22 286. 286. 288.50 291.50 291. 293.50 296. 259. 259. 23 290. 289. 291. 294. 294. 296.50 299. 260.50 261. 25 287. 287. 290. 293. 292. 294.50 297. 261. 261.50 26 285.50 284.50 288. 290. 290.50 292.50 295.50 Néant 260. 28 282.50 283. 285. 288.50 288.50 291. 294. 259.50 259.50 29 283. 283. 286. 288.50 287.50
308. 310.50 266. 266.50 11 300. 300. 302.50 305. 305. 307.50 309.50 265. 265.50 12 297.50 297.50 299.50 302. 302. 304.50 307.50 262.50 263.50 14 293. 292.50 293.50 296. 296. 298.50 302. 260. 260.50 15 288.50 288.50 290.50 293. 293. 296. 297.50 258.50 259. 16 289. 288.50 291. 293.50 293.50 296. 299. 260. 262. 17 287. 287.50 290. 292.50 293. 295.50 298. 263. 263. 18 289 289. 292. 295. 294.50 296.50 299. 263. 263. 19 291.50 291.50 294. 297. 296.50 299. 302. 264.50 264.50 21 289. 289. 291.50 294. 296. 297. 299.50 261. 261.50 22 286. 286. 288.50 291.50 291. 293.50 296. 259. 259. 23 290. 289. 291. 294. 294. 296.50 299. 260.50 261. 25 287. 287. 290. 293. 292. 294.50 297. 261. 261.50 26 285.50 284.50 288. 290. 290.50 292.50 295.50 Néant 260. 28 282.50 283. 285. 288.50 288.50 291. 294. 259.50 259.50 29 283. 283. 286. 288.50 287.50 292. 294.50 259. 259. 30 285. 285. 288. 291. 290.50 294.50 297. 262. 262.50 31 285.50 284. 288.50 292. 292. 295. 298. 262.50 263.50 — 69 — PETITES ANNONCES (10 francs la ligne) OFFRES DE MATÉRIEL BASSINE tout en cuivre, bon état, pour fabrication sirop, 30 à 40 litres. Etablissements L. BURGEAT, 15, rue Labbé, Alfortville. PARFAIT ÉTAT : Turbine dragées, 30 kil., batteuse à nougat, Bassine 55 %, D, poêlon, 2 bâtis de cylindre, 3 jeux de cylindre, etc. Bas prix. S'adresser: BLIN, 10, rue Dufresne-Bast, Asnières-sur-Seine. A VENDUE : Collection de vieux moules à Cotignac, en bois. S'adresser à la Revue N° 1070. MAISONS RECOMMANDÉES JAUNES D'OEUFS et OEUFS COMPLETS SÈCHES. Importation chinoise. DALIL et BUSSAC 5, rue Lecuyer, Saint-Ouen (Seine) MIEL doux, coulé, garanti pur, 450 fr. les 100 k. net, logé en fûts 300 k. environ sur wagon Bordeaux (fût perdu). FAGE, 57, rue Dubourdén, Bordeaux. DEMANDES D'EMPLOIS TRÈS BON CONFISEUR DE DÉTAIL marié, connaissant office, chocolat, dessert, glaces; références 1er ordre, cherche situation Paris, Province, Etranger. Écrire Revue, n° 1067. CHOCOLATIER SÉRIEUX, complet, connaissant à fond la fabrication des chocolats Anc. et ord., 39 ans de pratique. Référ. de 1er ordre, cherche place chef de
L. BURGEAT, 15, rue Labbé, Alfortville. PARFAIT ÉTAT : Turbine dragées, 30 kil., batteuse à nougat, Bassine 55 %, D, poêlon, 2 bâtis de cylindre, 3 jeux de cylindre, etc. Bas prix. S'adresser: BLIN, 10, rue Dufresne-Bast, Asnières-sur-Seine. A VENDUE : Collection de vieux moules à Cotignac, en bois. S'adresser à la Revue N° 1070. MAISONS RECOMMANDÉES JAUNES D'OEUFS et OEUFS COMPLETS SÈCHES. Importation chinoise. DALIL et BUSSAC 5, rue Lecuyer, Saint-Ouen (Seine) MIEL doux, coulé, garanti pur, 450 fr. les 100 k. net, logé en fûts 300 k. environ sur wagon Bordeaux (fût perdu). FAGE, 57, rue Dubourdén, Bordeaux. DEMANDES D'EMPLOIS TRÈS BON CONFISEUR DE DÉTAIL marié, connaissant office, chocolat, dessert, glaces; références 1er ordre, cherche situation Paris, Province, Etranger. Écrire Revue, n° 1067. CHOCOLATIER SÉRIEUX, complet, connaissant à fond la fabrication des chocolats Anc. et ord., 39 ans de pratique. Référ. de 1er ordre, cherche place chef de fabrication, Paris, province ou colonies. Écr. Piot, 23, rue Gobetue, Montreuil-sous-Bois (Seine). CHOCOLATIER, CHEF DE FABRICATION, libre tout de suite, cherche emploi. Sérieuses références. POTEL, 177, rue David-Johnsson, Bordeaux. INDUSTRIE A CÉDER OFFRES D'EMPLOIS CHOCOLATERIE A. LANVIN, Dijon, demande contremaîtresse expérimentée, spécialement pour boîtages, moulages. CONFISERIE « LA GAULOISE », Carpentras, demande chef fabrication expérimenté. Écrire avec références. CHOCOLATERIE FRANÇAISE demande contremaître expérimenté pour la chocolaterie et la confiserie. En cas de convenance, bons appointements. Logement de service. Écrire Revue N° 1068. PART ASSOCIÉ de 30.000 fr. env. dans biscuiterie, nombreuses spécialités; l'usine pourrait être reprise par un seul industriel. Grande banlieue. Écr. Revue N° 1069. DEMANDE DE MATÉRIEL Suis ACHETEUR de papier d'aluminium, sans ou avec impression, neutre. Paul Raeffle, Molsheim (Bas-Rhin). 74 Nous sommes à même de présenter actuellement un type comportant divers avantages sur les fours les plus modernes connus jusqu'à ce jour, et dont le prix est cependant beaucoup moins élevé que celui des appareils similaires. Il pourra, par suite, être adopté par beaucoup de biscuiteries qui avaient dû renoncer à l'emploi de ces fours à grande production, à cause de l'importance du capital engagé. Description. — Le four se compose d'un certain nombre d'éléments identiques
Carpentras, demande chef fabrication expérimenté. Écrire avec références. CHOCOLATERIE FRANÇAISE demande contremaître expérimenté pour la chocolaterie et la confiserie. En cas de convenance, bons appointements. Logement de service. Écrire Revue N° 1068. PART ASSOCIÉ de 30.000 fr. env. dans biscuiterie, nombreuses spécialités; l'usine pourrait être reprise par un seul industriel. Grande banlieue. Écr. Revue N° 1069. DEMANDE DE MATÉRIEL Suis ACHETEUR de papier d'aluminium, sans ou avec impression, neutre. Paul Raeffle, Molsheim (Bas-Rhin). 74 Nous sommes à même de présenter actuellement un type comportant divers avantages sur les fours les plus modernes connus jusqu'à ce jour, et dont le prix est cependant beaucoup moins élevé que celui des appareils similaires. Il pourra, par suite, être adopté par beaucoup de biscuiteries qui avaient dû renoncer à l'emploi de ces fours à grande production, à cause de l'importance du capital engagé. Description. — Le four se compose d'un certain nombre d'éléments identiques se juxtaposant bout à bout. On peut ainsi réaliser toutes les longueurs entre 5 et 22 mètres, ou même davantage. Dans la largeur sont disposées 1, 2, 3 ou 4 voies de chaînes pour plateaux standard de 0,65 m. Bien que léger, ce four est très robuste. L'enveloppe extérieure en est constituée par un assemblage de tôles et cornières. Les faces sont isolées par un produit spécial nouveau d'un très grand rendement. La sole et la voûte sont composées de ce même produit s'emboîtant à recouvrement et convenablement suspendues. Le faible poids de l'ensemble permet de l'installer facilement en étage. L'entrée et la sortie sont munies de portes à guillotine équilibrées. Le four est prolongé à chaque extrémité par un caisson en tôle protégeant les organes d'entraînement et dont la partie supérieure est à déposer les plateaux à l'entrée et à les recevoir à la sortie. Fig. 2. — Four de 12 mètres à trois voies. Le plafond porte, suivant la longueur du four, une ou plusieurs amorces de cheminée, avec papillon de réglage et secteur, pour l'évacuation des buées et des produits de la combustion. Ces diverses buses peuvent être réunies en une cheminée unique, comme sur la fig.
est constituée par un assemblage de tôles et cornières. Les faces sont isolées par un produit spécial nouveau d'un très grand rendement. La sole et la voûte sont composées de ce même produit s'emboîtant à recouvrement et convenablement suspendues. Le faible poids de l'ensemble permet de l'installer facilement en étage. L'entrée et la sortie sont munies de portes à guillotine équilibrées. Le four est prolongé à chaque extrémité par un caisson en tôle protégeant les organes d'entraînement et dont la partie supérieure est à déposer les plateaux à l'entrée et à les recevoir à la sortie. Fig. 2. — Four de 12 mètres à trois voies. Le plafond porte, suivant la longueur du four, une ou plusieurs amorces de cheminée, avec papillon de réglage et secteur, pour l'évacuation des buées et des produits de la combustion. Ces diverses buses peuvent être réunies en une cheminée unique, comme sur la fig. 2. Mécanisme. — L'entraînement des plateaux chargés de gâteaux se fait au moyen de chaînes actionnées par des pignons calés sur un arbre transversal à la sortie du four. Cet arbre peut être unique pour toutes les voies; on peut aussi disposer un arbre par voie, afin de rendre le mouvement de chacune indépendant des autres, ce qui permet de fabriquer simultanément des produits différents. À l'entrée, des pignons de retour sont montés sur un autre arbre, avec tendeurs de chaînes pour chaque voie. L'arbre de commande reçoit le mouvement par l'intermédiaire d'un dispositif spécial de changement de vitesse progressif, avec volant de manoeuvre et secteur gradué en minutes. Il est ainsi possible d'obtenir toutes les durées de traversée du four comprises entre 3 minutes et 30 minutes. (Les durées extrêmes peuvent être modifiées, tout en restant dans le rapport de 1 à 10). Un levier de débrayage permet d'arrêter instantanément le mécanisme en cas de besoin. Enfin, une manivelle actionnant les chaînes sert à vider le four en cas de panne de force motrice. Le graissage de toutes les parties frottantes peut se faire de l'extérieur par l'écalémit. Chauffage. — Le chauffage est assuré par quatre séries de rampes
mouvement de chacune indépendant des autres, ce qui permet de fabriquer simultanément des produits différents. À l'entrée, des pignons de retour sont montés sur un autre arbre, avec tendeurs de chaînes pour chaque voie. L'arbre de commande reçoit le mouvement par l'intermédiaire d'un dispositif spécial de changement de vitesse progressif, avec volant de manoeuvre et secteur gradué en minutes. Il est ainsi possible d'obtenir toutes les durées de traversée du four comprises entre 3 minutes et 30 minutes. (Les durées extrêmes peuvent être modifiées, tout en restant dans le rapport de 1 à 10). Un levier de débrayage permet d'arrêter instantanément le mécanisme en cas de besoin. Enfin, une manivelle actionnant les chaînes sert à vider le four en cas de panne de force motrice. Le graissage de toutes les parties frottantes peut se faire de l'extérieur par l'écalémit. Chauffage. — Le chauffage est assuré par quatre séries de rampes avec vanes de réglage pour pouvoir obtenir des températures différentes à la sole, à la voûte et en tous les points de la longueur du four. Les rampes sont établies d'après un nouveau principe breveté, qui donne une combustion complète du gaz avec des flammes très courtes et non rayonnantes. Quatre rampes Veilleuses permettent l'allumage rapide des rampes de chauffage par la simple manœuvre des robinets de celles-ci. Le gain de temps réalisé sur l'allumage à la lance est considérable. L'alimentation en gaz se fait par l'intermédiaire d'un surpresseur volumétrique, donnant des pressions réglables à volonté de 50 à 300 grammes. Ce dispositif permet une mise en température rapide du four, en le faisant fonctionner à une pression élevée, celle-ci étant ensuite ramenée au point voulu pour la marche normale. Appareils de mesure. 1° Manomètres. — Chacune des séries de rampes est munie d'un manomètre à cadran dont les indications suffisent pour régler instantanément la température dans chacune des parties du four, de manière à obtenir une cuisson parfaitement régulière. 2° Thermomètres. — Les températures sont contrôlées par deux thermomètres à cadran, à tension de vapeur, placés l'un dans la partie avant, l'autre dans la partie arrière. Pour les fours
Quatre rampes Veilleuses permettent l'allumage rapide des rampes de chauffage par la simple manœuvre des robinets de celles-ci. Le gain de temps réalisé sur l'allumage à la lance est considérable. L'alimentation en gaz se fait par l'intermédiaire d'un surpresseur volumétrique, donnant des pressions réglables à volonté de 50 à 300 grammes. Ce dispositif permet une mise en température rapide du four, en le faisant fonctionner à une pression élevée, celle-ci étant ensuite ramenée au point voulu pour la marche normale. Appareils de mesure. 1° Manomètres. — Chacune des séries de rampes est munie d'un manomètre à cadran dont les indications suffisent pour régler instantanément la température dans chacune des parties du four, de manière à obtenir une cuisson parfaitement régulière. 2° Thermomètres. — Les températures sont contrôlées par deux thermomètres à cadran, à tension de vapeur, placés l'un dans la partie avant, l'autre dans la partie arrière. Pour les fours de très grande longueur, le nombre des thermomètres est convenablement augmenté. Ces différents appareils de mesure sont rassemblés sur un tableau au milieu de la façade, de manière que l'on puisse vérifier et rectifier au besoin rapidement la marche en tous les points. Ces caractéristiques font de nos fours les appareils les plus perfectionnés existant sur le marché et justifient la faveur dont ils jouissent. Notre compétence reconnue en matière de gaz est, d'autre part, la garantie de leur rendement économique, de leur faible dépense de combustible. BINDLER Frères, Constructeurs GÉNÉRAUX MACHINES SPÉCIALES et D'EXÉCUTION PARFAITE pour l'INDUSTRIE du CHOCOLAT et de la CONFISERIE MOULEUSES-PESEUSES MOULEUSES SIMPLES ENROBEUSES, ENROBEUSES POUR TABLETTES FOURRÉES A LA CRÈME -MOULEUSES AVEC OU SANS FRIGORIFIQUE POUR LA FABRICATION DES CHOCOLATS EN CREUX MACHINES A TEMPERER LES PATES MACHINES A COULER DANS L'AMIDON TAPOTEUSES SILENCIEUSES EN TOUTES GRANDEURS Section spéciale : MACHINES AUTOMATIQUES POUR LA FABRICATION DES BOITES PLIANTES POUR L'EMBALLAGE DU CHOCOLAT, DES BONBONS, ETC., DES SAVONS, ETC. TRIUMPH NOUVELLE ENROBEUSE "TRIUMPH" avec ou sans frigorifique Demandez, offres faites en toutes langues INDISPENSABLE: EN CHAQUE SERVICE EXÉCUTION DES PLUS SOLIDES RENDEMENT MAXIMUM PRIX RÉDUITS KUSTNER FRÈRES & C Constructeurs-Mécaniciens Usines à PARIS LYON GENÈVE 74,
appareils les plus perfectionnés existant sur le marché et justifient la faveur dont ils jouissent. Notre compétence reconnue en matière de gaz est, d'autre part, la garantie de leur rendement économique, de leur faible dépense de combustible. BINDLER Frères, Constructeurs GÉNÉRAUX MACHINES SPÉCIALES et D'EXÉCUTION PARFAITE pour l'INDUSTRIE du CHOCOLAT et de la CONFISERIE MOULEUSES-PESEUSES MOULEUSES SIMPLES ENROBEUSES, ENROBEUSES POUR TABLETTES FOURRÉES A LA CRÈME -MOULEUSES AVEC OU SANS FRIGORIFIQUE POUR LA FABRICATION DES CHOCOLATS EN CREUX MACHINES A TEMPERER LES PATES MACHINES A COULER DANS L'AMIDON TAPOTEUSES SILENCIEUSES EN TOUTES GRANDEURS Section spéciale : MACHINES AUTOMATIQUES POUR LA FABRICATION DES BOITES PLIANTES POUR L'EMBALLAGE DU CHOCOLAT, DES BONBONS, ETC., DES SAVONS, ETC. TRIUMPH NOUVELLE ENROBEUSE "TRIUMPH" avec ou sans frigorifique Demandez, offres faites en toutes langues INDISPENSABLE: EN CHAQUE SERVICE EXÉCUTION DES PLUS SOLIDES RENDEMENT MAXIMUM PRIX RÉDUITS KUSTNER FRÈRES & C Constructeurs-Mécaniciens Usines à PARIS LYON GENÈVE 74, Rue Lafayette — PARIS (T) ADRESSE TÉLÉGRAPHIQUE : KUSTNER FRÈRES PARIS TÉLÉPHONE : PARIS : Bergère 52-93 TOTALE MACHINE MOBILIÈRE pour COULEUSE A GOMME ET A FONDANT Fabrique de Chocolat, Confiserie, Biscuits cylindriques — 77 — — 78 — VANTAGGI realizzati coll' impiego della Macchina Automatica SOUTHALL &amp; SMITH PER AVVOLGERE LA FANTASIA DEL CIOCCOLATIERO L'impiego della macchina Southall &amp; Smith Ltd. economizzandola mano d'opera ne riduce il costo. La riduzione del costo aumenta i benefici. Il prezzo della macchina viene ridotto dalla sua produzione che è uguale a quella di -a . 1 G persone che avvolgono a mano, e danno i migliori risultati. PERCHE' ?? PERCHE': Contrariamente alle altre macchine ed al lavoro a mano, essa piega gli angoli della stagnola avvolgitrice anziché piegare i lati ed economizza così l'incarto di stagnola od alluminio. Essa preserva il foglietto di metallo che sovente viene sciupato dal lavoro a mano. Essa è la sola che da un incarto a chiusura ermetica preservando il cioccolatino o bonbons dal contatto aria. Essa avvolge tutte le specie di cioccolatini o di piccoli bonbons irregolari di forma, come: Cioccolati alla crema, alla carramella, torrone, marzapane, ed anche cioccolatini al liquore, senza deteriorarli. I cioccolatini
AVVOLGERE LA FANTASIA DEL CIOCCOLATIERO L'impiego della macchina Southall &amp; Smith Ltd. economizzandola mano d'opera ne riduce il costo. La riduzione del costo aumenta i benefici. Il prezzo della macchina viene ridotto dalla sua produzione che è uguale a quella di -a . 1 G persone che avvolgono a mano, e danno i migliori risultati. PERCHE' ?? PERCHE': Contrariamente alle altre macchine ed al lavoro a mano, essa piega gli angoli della stagnola avvolgitrice anziché piegare i lati ed economizza così l'incarto di stagnola od alluminio. Essa preserva il foglietto di metallo che sovente viene sciupato dal lavoro a mano. Essa è la sola che da un incarto a chiusura ermetica preservando il cioccolatino o bonbons dal contatto aria. Essa avvolge tutte le specie di cioccolatini o di piccoli bonbons irregolari di forma, come: Cioccolati alla crema, alla carramella, torrone, marzapane, ed anche cioccolatini al liquore, senza deteriorarli. I cioccolatini possono anche essere avvolti a 2 a 2 od a 3 accoppiati. Essa può avvolgere 30 o 40 modelli di bonbons con 5 o 6 piatti intercambiabili, in 2 minuti circa, da uno all'altro. La sua produzione media è, di circa 45/50 bonbons al minuto, a seconda delle loro dimensioni. Essa è facilmente ed efficacemente manovrata da una sola persona. Visitate il nostro Stand n° 4233 nel Palazzo della Meccanica alla FIERA DI LONTANO di MILANO dal 12 al 27 Aprile per vedere la macchina in funzione. Agenzia Unica per l'Italia, Milano; E. & A. MELZI, Via Quadronno 20 A. — MILANO — 79 — MÉTALLURGIE INDUSTRIELLE Les plus solides Les plus économiques CHASSIS SPÉCIAUX POUR Camionnettes Voitures de livraison Petits Omnibus (toute charge jusqu'à 3.200 kgs carrosserie comprise) 1, Quai National - PARIS (Seine) Registre du Commerce : Seine N° 78536 Catalogue franco adressé sur demande 83 MAGASINS DE VENTE per la FRANCE e le COLONIE S ALM 15 AV. DE LA GR ARMEE SORDEAUX 33 R. FONDEUR RILLE 71 BDE LA LIBERTE AVENUE DE SAXE CLAUDE non NOTHOCOM NANTES 22 RUE DE BREST QUARTO MBCE 6 RUE MASSENET MERSEILLE Et BIE NATIONAL ST ETIENNES 11 RUE DU GRAND