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succès pour les arènes de la rue Pergolese. Nombreuse assistance, société élégante, incidents émouvants, rien n'a manqué à cette représentation où le public parisien a bien montré que les courses des taureaux devenaient son spectacle favori. Dimanche prochain, à trois heures, aura lieu la troisième course où paraîtront, pour la première fois, les picadors, venus exprès d'Espagne. Le matin, à dix heures et demie, nos lecteurs feront une agréable promenade s'ils vont, comme nous les y engageons vivement, assister à l'apartado (sélection des taureaux) et visiter ensuite l'Exposition de Tauromachie. L'apartado de dimanche prochain aura un attrait tout particulier. Pierre Ferrare. ♦ LE MÉNAGE Menu de saison pour dîner de ramadan. MENU HORS Potage lié à l'oseille Turbans de filets de soles Coquille de langouste à la crème Dorade de saumon beurre de Montpellier Marinade de choux-fleurs Crème au café Desserts MENU PARAI Potage consommé au riz Timbale sauce au raifort Poulet sauté Rognon de veau rôti Lasagnes au gratin Tarte aux abricots Desserts CAVES DE L'HOTEL CONTINENTAL. Vins de dessert Vatel Cadet ■ — Les souscripteurs dont l'abonnement expire le 15 août prochain sont priés de le renouveler, s'ils ne veulent éprouver de retard dans l'envoi de leur journal. LE BANQUET DES MAIRES C'est après-demain dimanche le banquet des maires, et, dès à présent, la réception qui doit être faite aux magistrats municipaux est réglée jusque dans ses plus petits détails. Le banquet a lieu au Palais de l'Industrie. Les maires sont priés d'arriver à six heures et de se munir de leurs insignes, car c'est moins sur la présentation de leur carte d'invitation que sur le vu de leur écharpe que ces messieurs seront admis. Les invités sont très nombreux et on compte sur 15,000 convives. L'immense vaisseau du palais de l'Industrie, dans lequel les tables seront placées dans le sens de la longueur (la table d'honneur au centre, exhaussée sur une estrade), ne pourra contenir que dix mille places; une partie des banqueteurs sera placée dans les salles du premier étage du palais et dans les écuries sud, où se prélassaient encore, il y a quinze jours,
LE BANQUET DES MAIRES C'est après-demain dimanche le banquet des maires, et, dès à présent, la réception qui doit être faite aux magistrats municipaux est réglée jusque dans ses plus petits détails. Le banquet a lieu au Palais de l'Industrie. Les maires sont priés d'arriver à six heures et de se munir de leurs insignes, car c'est moins sur la présentation de leur carte d'invitation que sur le vu de leur écharpe que ces messieurs seront admis. Les invités sont très nombreux et on compte sur 15,000 convives. L'immense vaisseau du palais de l'Industrie, dans lequel les tables seront placées dans le sens de la longueur (la table d'honneur au centre, exhaussée sur une estrade), ne pourra contenir que dix mille places; une partie des banqueteurs sera placée dans les salles du premier étage du palais et dans les écuries sud, où se prélassaient encore, il y a quinze jours, les plus beaux produits des races porcine, bovine, et entre. Voici maintenant le menu. Potage parisienne Hors d'œuvre Truites saumonées sauce française Filet de bœuf à la gelée Galantines de poulardes truffées Dindonneaux rôtis Pâté de canetons Balade russe. — Soufflés glacés Babas au rhum Gâteaux variés Dessert Madère Graves — Médoc Pommard Bouchard aîné Champagne frappé Liqueurs Ce menu, tiré à quinze mille exemplaires, sera en tous points semblable à celui du centenaire Chevreul, avec cette différence que les faveurs aux couleurs de la Ville seront remplacées par un cordonnet doré. La couverture est en parchemin végétal et imprimée en lettres d'or, couleur rouge foncé. Un cartouche coquet est imprimé en même bronze au dos de la couverture. L'intérieur est tiré en caractères gothiques, couleur bistre foncé. Entre la couverture et la première page du menu, un portrait de M. Carnot sera intercalé. Ce portrait, très bien fait, est tiré sur cuivre. Les cuisines sont déjà presque complètement installées. Elles sont placées sous la deuxième travée, côté Courbevoie. Hier, les mécaniciens ont achevé de monter quatre marmites pour faire le potage. Ces marmites sont d'une contenance de 330 litres, 300 litres et les deux petites, 250 litres chacune. Soit,
— Médoc Pommard Bouchard aîné Champagne frappé Liqueurs Ce menu, tiré à quinze mille exemplaires, sera en tous points semblable à celui du centenaire Chevreul, avec cette différence que les faveurs aux couleurs de la Ville seront remplacées par un cordonnet doré. La couverture est en parchemin végétal et imprimée en lettres d'or, couleur rouge foncé. Un cartouche coquet est imprimé en même bronze au dos de la couverture. L'intérieur est tiré en caractères gothiques, couleur bistre foncé. Entre la couverture et la première page du menu, un portrait de M. Carnot sera intercalé. Ce portrait, très bien fait, est tiré sur cuivre. Les cuisines sont déjà presque complètement installées. Elles sont placées sous la deuxième travée, côté Courbevoie. Hier, les mécaniciens ont achevé de monter quatre marmites pour faire le potage. Ces marmites sont d'une contenance de 330 litres, 300 litres et les deux petites, 250 litres chacune. Soit, au total, 1,130 litres. A côté sont placés des légumiers d'une capacité de 125 litres chacun. Tous ces ustensiles seront chauffés à la vapeur. On a également commencé à placer les cafetières. Elles sont au nombre de trois et pourront fournir 800 litres de café à la fois. Dès samedi soir, et pendant toute la nuit, 95 cuisiniers et une centaine de marmitons commenceront leur besogne. Ils devront préparer 2,500 litres de potage, 600 de sauce; accommoder 3,000 kilos de poisson, 1,500 de bœuf; plumer 600 canetons et 1,500 dindonneaux. Le service sera fait par 4,000 maîtres d'hôtel, sans compter 40 sommeliers. Enfin, on utilisera pour le service 80,000 assiettes, étant donné que 10 assiettes placées l'une sur l'autre forment une hauteur de 10 centimètres, toutes les assiettes superposées atteindront la hauteur de 1,800 mètres, c'est-à-dire six fois celle de la tour Eiffel. On boira dix-huit mille trois cents litres de vins divers, dont voici la nomenclature : Vin ordinaire, 15,000 bouteilles; Grave, 3,000; Madère, 1,800; Pommard, 4,500; Champagne, 4,800. Pour tenir ces vins frais, on emploiera environ 6,000 kilos de glace, indépendamment des carafes frappées. Depuis trois jours, une cinquantaine d'ouvriers, menuisiers, gaziers, tapissiers et mécaniciens, travaillent à la
soir, et pendant toute la nuit, 95 cuisiniers et une centaine de marmitons commenceront leur besogne. Ils devront préparer 2,500 litres de potage, 600 de sauce; accommoder 3,000 kilos de poisson, 1,500 de bœuf; plumer 600 canetons et 1,500 dindonneaux. Le service sera fait par 4,000 maîtres d'hôtel, sans compter 40 sommeliers. Enfin, on utilisera pour le service 80,000 assiettes, étant donné que 10 assiettes placées l'une sur l'autre forment une hauteur de 10 centimètres, toutes les assiettes superposées atteindront la hauteur de 1,800 mètres, c'est-à-dire six fois celle de la tour Eiffel. On boira dix-huit mille trois cents litres de vins divers, dont voici la nomenclature : Vin ordinaire, 15,000 bouteilles; Grave, 3,000; Madère, 1,800; Pommard, 4,500; Champagne, 4,800. Pour tenir ces vins frais, on emploiera environ 6,000 kilos de glace, indépendamment des carafes frappées. Depuis trois jours, une cinquantaine d'ouvriers, menuisiers, gaziers, tapissiers et mécaniciens, travaillent à la fois. Voici en quoi consistaient ces premiers travaux : La nef a été complètement déblayée, fontaines et lampadaires enlevés, estrade du milieu de la salle démolie. Tandis que les menuisiers commençaient à dresser les tables, les ouvriers gaziers pratiquaient au milieu du plancher l'ouverture pour y installer les nouveaux appareils à gaz qui serviront à compléter l'éclairage de la salle du banquet. Ces appareils consisteront en vingt candélabres de vingt-cinq lumières chacun, hauts de trois mètres et disposés sur deux rangs, dans toute la longueur de la salle. Emboîtés dans deux des rangs de table du milieu de la nef, ces candélabres offriront, au point de vue décoratif, un aspect dont on attend le plus bel effet. Les treize lustres électriques et les autres appareils d'éclairage des bals seront d'ailleurs conservés. Un travail autrement important est en voie d'exécution sous la première travée, jouxtée de l'horloge. Bouches, stalles et autre gros matériel en ont été enlevés, et une équipe d'une vingtaine de terrassiers est en train d'en niveler le sol pendant que les tapissiers tendent des draperies ornées de guirlandes et de faisceaux de drapeaux. Cette travée sera, à son tour, transformée en salle de festin dans toute sa longueur,
à gaz qui serviront à compléter l'éclairage de la salle du banquet. Ces appareils consisteront en vingt candélabres de vingt-cinq lumières chacun, hauts de trois mètres et disposés sur deux rangs, dans toute la longueur de la salle. Emboîtés dans deux des rangs de table du milieu de la nef, ces candélabres offriront, au point de vue décoratif, un aspect dont on attend le plus bel effet. Les treize lustres électriques et les autres appareils d'éclairage des bals seront d'ailleurs conservés. Un travail autrement important est en voie d'exécution sous la première travée, jouxtée de l'horloge. Bouches, stalles et autre gros matériel en ont été enlevés, et une équipe d'une vingtaine de terrassiers est en train d'en niveler le sol pendant que les tapissiers tendent des draperies ornées de guirlandes et de faisceaux de drapeaux. Cette travée sera, à son tour, transformée en salle de festin dans toute sa longueur, sans autre interruption, que celle de l'estrade placée au milieu et sur laquelle sera dressée la table d'honneur. Mais ce n'est pas tout, après ce banquet monstre, les maires se répandront dans la capitale. Jusqu'au 21 août, ils pourront visiter gratuitement l'Exposition. On leur permettra même d'assister aux fêtes de nuit, et, au théâtre, des places leur seront réservées. Cela, c'est la partie officielle; pour le reste, nous sommes sans inquiétude. Les maires sauront trouver tout seuls le chemin des restaurants de nuit. Quelle fête, mesdames et messieurs! Les maires vont s'en donner; mais que diront, au retour, mesdames leurs épouses? J. des R. Berlin, 15 août. Les deux souverains se sont rendus à une heure à la caserne du régiment dont l'empereur François-Joseph est le chef honoraire, et ont passé ce régiment en revue. Ils ont déjeuné au cercle des officiers dont les locaux étaient richement décorés. Le colonel a porté un toast à l'empereur d'Autriche et a exprima l'espoir que ce souverain honorerait encore bien des fois le régiment de sa présence. Les princes Henri et Albert, l'archiduc Ferdinand, le maréchal de Moltke, le comte de Waldersée, le comte Kalnoky, le comte Herbert de Bismarck, le ministre de
nuit, et, au théâtre, des places leur seront réservées. Cela, c'est la partie officielle; pour le reste, nous sommes sans inquiétude. Les maires sauront trouver tout seuls le chemin des restaurants de nuit. Quelle fête, mesdames et messieurs! Les maires vont s'en donner; mais que diront, au retour, mesdames leurs épouses? J. des R. Berlin, 15 août. Les deux souverains se sont rendus à une heure à la caserne du régiment dont l'empereur François-Joseph est le chef honoraire, et ont passé ce régiment en revue. Ils ont déjeuné au cercle des officiers dont les locaux étaient richement décorés. Le colonel a porté un toast à l'empereur d'Autriche et a exprima l'espoir que ce souverain honorerait encore bien des fois le régiment de sa présence. Les princes Henri et Albert, l'archiduc Ferdinand, le maréchal de Moltke, le comte de Waldersée, le comte Kalnoky, le comte Herbert de Bismarck, le ministre de la guerre et plusieurs autres personnages assistaient au déjeuner. Berlin, 15 août. L'empereur François-Joseph a accordé au comte Szechenyi, ambassadeur d'Autriche-Hongrie à Berlin, la grand-croix de l'ordre de Saint-Étienne. Le chancelier de l'empire a rendu visite à onze heures à l'archiduc François-Ferdinand ; il a laissé sa carte au baron Beck, chef de l'état major autrichien, qui était absent. L'empereur et une partie de sa suite partiront ce soir à neuf heures ; l'autre partie, qui se rend directement à Vienne, partira à neuf heures et demie. Berlin, 15 août. Le prince de Bismarck a conféré cette après-midi avec la comte Kalnoky; il a été, aussitôt après, reçu par l'empereur François-Joseph ; l'audience s'est prolongée assez longtemps. Les deux empereurs se sont rendus, cette après-midi, à l'Exposition d'hygiène et de sauvetage. Athènes, 15 août. Chakir-Pacha vient de proclamer la loi martiale en Crète. Il ordonne aux populations, sous peine de châtiments sévères, de déposer les armes et de rentrer dans leurs foyers. Chakir-Pacha attribue, aux chrétiens la responsabilité de la situation actuelle. Malgré les articles assez violents de quelques journaux, l'opinion en Grèce reste relativement calme. Constantinople, 15 août. L'état de siège a été proclamé hier en Crète. Rome, 15
Beck, chef de l'état major autrichien, qui était absent. L'empereur et une partie de sa suite partiront ce soir à neuf heures ; l'autre partie, qui se rend directement à Vienne, partira à neuf heures et demie. Berlin, 15 août. Le prince de Bismarck a conféré cette après-midi avec la comte Kalnoky; il a été, aussitôt après, reçu par l'empereur François-Joseph ; l'audience s'est prolongée assez longtemps. Les deux empereurs se sont rendus, cette après-midi, à l'Exposition d'hygiène et de sauvetage. Athènes, 15 août. Chakir-Pacha vient de proclamer la loi martiale en Crète. Il ordonne aux populations, sous peine de châtiments sévères, de déposer les armes et de rentrer dans leurs foyers. Chakir-Pacha attribue, aux chrétiens la responsabilité de la situation actuelle. Malgré les articles assez violents de quelques journaux, l'opinion en Grèce reste relativement calme. Constantinople, 15 août. L'état de siège a été proclamé hier en Crète. Rome, 15 août. Le roi et le prince de Naples accompagnés du ministre de la marine se sont embarqués à une heure quarante-cinq minutes de l'après-midi à la Spezzia, à bord du yacht royal Savoie, suivi de l'escadre. Ils ont été acclamés par la foule et les marins des navires ancrés dans le golfe, et parmi lesquels se trouvait le navire portugais Bartolomé. L'ORIENT À PARIS LE PRINCE TAIEB-BEY Les nouveaux hôtes de Paris, le fils et le frère du bey de Tunis, viennent de s'installer dans l'hôtel de la rue Copernic, qui était encore habité, ces jours derniers, par le shah de Perse. Les appartements n'ont subi aucune transformation; le prince Taïeb, le frère du bey, a été installé dans les anciens appartements du shah ; les pièces occupées précédemment par Emin-Pacha ont été réservées à Mohamed, fils aîné du bey; enfin, le général de division Valensi occupe les appartements du ministre de la presse de Nasered-Din. On s'est contenté de substituer aux couleurs persanes les couleurs beylicales. Àussitôt arrivé à Paris, les princes se sont rendus dans la journée de samedi à l'Exposition où, après une courte visite, ils sont rentrés à leur hôtel. Le soir, le prince Taïeb a
le golfe, et parmi lesquels se trouvait le navire portugais Bartolomé. L'ORIENT À PARIS LE PRINCE TAIEB-BEY Les nouveaux hôtes de Paris, le fils et le frère du bey de Tunis, viennent de s'installer dans l'hôtel de la rue Copernic, qui était encore habité, ces jours derniers, par le shah de Perse. Les appartements n'ont subi aucune transformation; le prince Taïeb, le frère du bey, a été installé dans les anciens appartements du shah ; les pièces occupées précédemment par Emin-Pacha ont été réservées à Mohamed, fils aîné du bey; enfin, le général de division Valensi occupe les appartements du ministre de la presse de Nasered-Din. On s'est contenté de substituer aux couleurs persanes les couleurs beylicales. Àussitôt arrivé à Paris, les princes se sont rendus dans la journée de samedi à l'Exposition où, après une courte visite, ils sont rentrés à leur hôtel. Le soir, le prince Taïeb a été passer sa soirée à l'Odéon, tandis que, de son côté, le prince Mohamed se rendait aux Folies-Bergère. Dans la journée d'hier, le prince Taïeb, frère du bey, s'est rendu, à deux heures de l'après-midi, à l'Élysée, où il a été reçu par M. Carnot. Le cortège a suivi, pour se rendre à l'Élysée, l'avenue Victor-Hugo, les Champs-Élysées et la rue de Marignan. Dans la première voiture se trouvaient S. A. le prince Taïeb, M. le comte d'Ormes, le général Zacharoff et le général Valensi. Venaient dans la voiture suivante, le prince Mohamed, le commandant de Labonne, le petit-fils du prince Taïeb et un colonel de la garde tunisienne. Les voitures étaient escortées sur leur parcours par un escadron du 14° dragons ; dans la cour les honneurs militaires étaient rendus par la compagnie de garde. M. Carnot, entouré de sa maison militaire a reçu les nouveaux hôtes de la France, qui lui ont été présentés par M. Massicault, résidant général à Tunis, dans le grand salon d'honneur. L'entretien, qui a été cordial, a duré près d'un quart d'heure, puis les princes tunisiens ont pris congé du président. Ils se sont rendus ensuite au ministère des affaires étrangères, où ils
se rendre à l'Élysée, l'avenue Victor-Hugo, les Champs-Élysées et la rue de Marignan. Dans la première voiture se trouvaient S. A. le prince Taïeb, M. le comte d'Ormes, le général Zacharoff et le général Valensi. Venaient dans la voiture suivante, le prince Mohamed, le commandant de Labonne, le petit-fils du prince Taïeb et un colonel de la garde tunisienne. Les voitures étaient escortées sur leur parcours par un escadron du 14° dragons ; dans la cour les honneurs militaires étaient rendus par la compagnie de garde. M. Carnot, entouré de sa maison militaire a reçu les nouveaux hôtes de la France, qui lui ont été présentés par M. Massicault, résidant général à Tunis, dans le grand salon d'honneur. L'entretien, qui a été cordial, a duré près d'un quart d'heure, puis les princes tunisiens ont pris congé du président. Ils se sont rendus ensuite au ministère des affaires étrangères, où ils ont été reçus par M. Spuller. Vingt-cinq minutes après, les princes et leur suite quittaient le ministère pour se rendre à l'hôtel de la rue Copernic. Vers quatre heures et demie, le prince Taïeb, accompagné d'un aide de camp, allait faire une promenade au bois de Boulogne. Dans la soirée, M. Massicault a conduit les princes et leur suite au théâtre des Nouveautés pour jouer le Royaume des Femmes. Reçu à leur entrée par M. Brasseur père, les princes tunisiens ont été placés, par les soins de l'aimable directeur, aux avantscènes de droite et de gauche. Les princes Taïeb, Mohamed, les généraux Valensi, Zaccharia, le prince Mohamed, son fils, le colonel Si-Salah, ainsi que le commandant de Labonne, se sont fort amusés et ont donné plusieurs fois le signal des applaudissements. Louis Baissas LES FAITS DU JOUR Température assez élevée Nuageux, pluvieux Une vieille affaire. — Dans les premiers jours de mai dernier nous avons raconté que deux malfaiteurs profitant de l'absence des époux Dulotan, vendeurs aux Halles et demeurant 156, rue Saint-Denis, s'étaient introduits dans leur logement où se trouvait seul leur fils Charles, âgé de neuf ans. Que gênés dans leur opération par un chien bouledogue, ils avaient
M. Massicault a conduit les princes et leur suite au théâtre des Nouveautés pour jouer le Royaume des Femmes. Reçu à leur entrée par M. Brasseur père, les princes tunisiens ont été placés, par les soins de l'aimable directeur, aux avantscènes de droite et de gauche. Les princes Taïeb, Mohamed, les généraux Valensi, Zaccharia, le prince Mohamed, son fils, le colonel Si-Salah, ainsi que le commandant de Labonne, se sont fort amusés et ont donné plusieurs fois le signal des applaudissements. Louis Baissas LES FAITS DU JOUR Température assez élevée Nuageux, pluvieux Une vieille affaire. — Dans les premiers jours de mai dernier nous avons raconté que deux malfaiteurs profitant de l'absence des époux Dulotan, vendeurs aux Halles et demeurant 156, rue Saint-Denis, s'étaient introduits dans leur logement où se trouvait seul leur fils Charles, âgé de neuf ans. Que gênés dans leur opération par un chien bouledogue, ils avaient coupé la tête au pauvre animal et menacé de mort le petit enfant s'il faisait un mouvement. Puis ils avaient dévalisé les meubles, emportant bijoux, argenterie et deux mille francs en espèces. Les recherces pour retrouver ces malfaiteurs étaient jusqu'ici restées sans résultat, lorsque hier matin le jeune Charles se promenant aux abords des Halles, reconnut un des deux individus qui s'étaient introduits chez ses parents. Il le signala aussitôt aux gardiens de la paix qui l'arrêtèrent et le conduisirent chez M. Véron, commissaire de police. Il a reconnu les faits qui lui étaient reprochés et a déclaré que son compagnon qu'il ne connaissait que sous le nom d'Eugène devait purger en ce moment une condamnation dans une prison de Paris. Il a été envoyé au Dépôt. Asie, la région parisienne a connu ces derniers jours des événements assez frappants : Au Cours d'une discussion violente qui avait éclaté, il y a quelques jours, dans un bar de Courbevoie, entre plusieurs rôdeurs, l'un d'eux, exaspéré, s'était écrié : — « Après tout, vous savez, je vous tiens, Un mot de moi, et vous êtes bouclés. » M. Orsatti, commissaire de police de Courbevoie, qui eut connaissance de ce propos, pensa
promenant aux abords des Halles, reconnut un des deux individus qui s'étaient introduits chez ses parents. Il le signala aussitôt aux gardiens de la paix qui l'arrêtèrent et le conduisirent chez M. Véron, commissaire de police. Il a reconnu les faits qui lui étaient reprochés et a déclaré que son compagnon qu'il ne connaissait que sous le nom d'Eugène devait purger en ce moment une condamnation dans une prison de Paris. Il a été envoyé au Dépôt. Asie, la région parisienne a connu ces derniers jours des événements assez frappants : Au Cours d'une discussion violente qui avait éclaté, il y a quelques jours, dans un bar de Courbevoie, entre plusieurs rôdeurs, l'un d'eux, exaspéré, s'était écrié : — « Après tout, vous savez, je vous tiens, Un mot de moi, et vous êtes bouclés. » M. Orsatti, commissaire de police de Courbevoie, qui eut connaissance de ce propos, pensa que ces individus pourraient bien être les auteurs de vols importants qu'il recherchait vainement depuis quelque temps. Il dirigea de ce côté son enquête et procéda bientôt à l'arrestation de six individus : Louis Schmitt ; cinquante-trois ans ; Léonie Lehisme, quarante-six ans, sa maîtresse ; la veuve Roule, quarante-neuf ans, et deux enfants de celle-ci, Charles Roule, vingt ans, Albertine Roule, dix-neuf ans, et enfin une femme Lécumé, dite Collard. Tous habitaient Courbevoie et étaient associés pour le vol et le pillage des villas des environs. On a trouvé chez eux une quantité d'objets rapportés de leurs expéditions nocturnes, du linge à profusion, des dentelles pour une somme importante. La bande compte certainement d'autres affiliés qui vont tomber bientôt entre les mains de la police. Les recherches continuent. Les six malfaiteurs arrêtés ont été envoyés au Dépôt. Une trouvaille. Hier soir, vers huit heures, un brigadier télégraphiste trouva dans la salle de la poste restante à l'hôtel des Postes, un paquet assez volumineux contenant des objets de valeur ; notamment un boîtier en or à hosties, un étui en or pour les saintes huiles, une barrette, un pli de sac, un verre, un surplis noir de bénédictin, trois aumônières,