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5.75. NEW-YORK. juin (clôture). Disp. 11.90: Juillet 11.50/60; octobre 10.93: décembre 10.89; janvier 10.89; mars 10.93: mai 10,94. NEW-YORK. 9 juin (clôture). Disp. 11.79: juin 11.64: juillet 11.64/65: août 11.49: septembre 11.4: octobre 10.97: novembre 10.96; décembre 10.94/ 95; février 10.95; mars 10.95; avril 10,96mai 10.97. SUCRES LONDRES. 10 juin (clôture) Tendance calme. Vendeurs: juin 4 8 août. 4/8: décembre, 4 8 1/4: mars. 4/9 1/2: mai. 4/10 1/2: acheteurs: juin. 4/8; août. payé: décembre, 4/8; mars. 4/9 1/4: mai, 4/10. NEW-YORK. 9 juin (clôture) Centrifuge Cuba 372: à terme sur juillet 2.85/86; septembre 2.83/84: novembre 2.79/81: décembre 2.78 nominal; Janvier 2.55/57; mars 2.54/55: mai 2.55/56. Ventes approximatives 8.000 tonnes. CAFÉS NEW-YORK. 9 juin (Clôture). Santos n° 4 8 3/4: Juillet 8.22: septembre 8.37: décembre 8.48; mars 8.55: mal 8.60. Ventes approximatives 5.000 sacs. Le concours spécial de la race normande à Rouen (De notre rédacteur agricole). Nous avons donné hier un extrait du palmarès de cette manifestation interdépartementale, qui ne compta que de rares éleveurs bas-normands. Pour l'espèce porcine (race de Bayeux), nous avons vu triompher avec plaisir MM. Cicile frères, de Bricqueville (Calvados), qui se classèrent parmi les principaux lauréats du concours spécial. LE CONCOURS BEURRIER Comme nous le disions hier, le concours laitier-beurrier rassembla une cinquantaine de vaches originaires de la Seine-Inférieure, toutes soumises au contrôle laitier-beurrier. Le 1er prix du concours beurrier fut attribué, dans la 1re section, à une génisse qui totalisa 2 kg 374 en 48 heures. Dans la seconde section, il fut décerné à une vache qui donna 3 kg 361 de beurre. Le plus gros rendement laitier a été de 68 kg 300 pour les vaches, et de 47 kg 450 pour les génisses. Le lait le plus riche en matière grasse a révélé à l'analyse 55 gr. 2 par kilog. Si l'on compare ces résultats à ceux de la dernière compétition identique qui se déroulait dans la Manche, à Coutances, nous constaterons que la catégorie des génisses de Rouen lui fut inférieure. Nous avions, en effet, à Coutances, une génisse qui totalisait 2 kg 623 de beurre en 48 heures, et
le disions hier, le concours laitier-beurrier rassembla une cinquantaine de vaches originaires de la Seine-Inférieure, toutes soumises au contrôle laitier-beurrier. Le 1er prix du concours beurrier fut attribué, dans la 1re section, à une génisse qui totalisa 2 kg 374 en 48 heures. Dans la seconde section, il fut décerné à une vache qui donna 3 kg 361 de beurre. Le plus gros rendement laitier a été de 68 kg 300 pour les vaches, et de 47 kg 450 pour les génisses. Le lait le plus riche en matière grasse a révélé à l'analyse 55 gr. 2 par kilog. Si l'on compare ces résultats à ceux de la dernière compétition identique qui se déroulait dans la Manche, à Coutances, nous constaterons que la catégorie des génisses de Rouen lui fut inférieure. Nous avions, en effet, à Coutances, une génisse qui totalisait 2 kg 623 de beurre en 48 heures, et une autre qui donnait 55 kg 600 de lait (quantités nettement supérieures à celles obtenues à Rouen). Dans les vaches toutefois, les deux championnes de Rouen nous battent avec un excédent de 392 grammes de beurre en 48 heures, et seulement un excédent de 600 grammes de lait F. G. Le marché de Villers-Bocage Villers, 10 juin (De notre correspondant agricole). Marché calme en amouillantes de médiocre qualité ainsi qu'en veaux et en porcs ce matin à Villers. Les très bonnes amouillantes et les vaches grasses se vendent aisément sur des cours bien tenus. LES AMOUILLANTES Sur le marché des amouillantes, les bêtes de qualité étaient fort rares et de ce fait les prix furent dans l'ensemble peu élevés. On a vu cependant vendre une très bonne vache sortant de l'ordinaire, 2.400 fr. et l'on a pu savoir qu'hier un commerçant de Seine-et-Oise avait acheté une hollandaise de très bonne qualité 2.700 fr. Par ailleurs hier également quelques transactions se sont effectuées sur des prix de 2.000 à 2.150 francs. Ce matin, d'une manière courante, on ne dépassait guère 1.900 à 2.000 fr. pour les meilleures bêtes présentées qu'il s'agisse de vaches de commerce ou de génisses du premier veau.
Le marché de Villers-Bocage Villers, 10 juin (De notre correspondant agricole). Marché calme en amouillantes de médiocre qualité ainsi qu'en veaux et en porcs ce matin à Villers. Les très bonnes amouillantes et les vaches grasses se vendent aisément sur des cours bien tenus. LES AMOUILLANTES Sur le marché des amouillantes, les bêtes de qualité étaient fort rares et de ce fait les prix furent dans l'ensemble peu élevés. On a vu cependant vendre une très bonne vache sortant de l'ordinaire, 2.400 fr. et l'on a pu savoir qu'hier un commerçant de Seine-et-Oise avait acheté une hollandaise de très bonne qualité 2.700 fr. Par ailleurs hier également quelques transactions se sont effectuées sur des prix de 2.000 à 2.150 francs. Ce matin, d'une manière courante, on ne dépassait guère 1.900 à 2.000 fr. pour les meilleures bêtes présentées qu'il s'agisse de vaches de commerce ou de génisses du premier veau. Les vaches ordinaires et les bonnes vaches fermières se tenaient entre 1.600 et 1.900 fr., parfois 1.900 fr. pour les secondes. Dans le choix inférieur on débutait de 1.300 à 1.500 fr. LA VIANDA On trouvait quelques jeunes bœufs de choix qui obtenaient des prix élevés soit de 3.50 à 3.80. Parmi les vaches de viande, de bonnes taures faisaient de 3.60 à 3.70; les bonnes vaches encore jeunes, de 3.30 à 3.50; les plus vieilles, de 2.90 à 3.20 et l'entre-deux, de 2.50 à 2.70. LES VEAUX En veaux gras on a maintenu pour les sujets de choix trop rares une cotation de 4.30 à 4.60 et pour la première qualité de 3.90 à 4.20. Les animaux de qualité secondaire par contre étaient de placement difficile et l'on cotait en bons ordinaires de 3.40 à 3.70, l'expédition ne donnait pas plus de 3 à 3.30. LES PORCS En porcs, les affaires étaient plus lentes mais cependant la résistance des vendeurs permettait de défendre assez bien les cours des animaux maigres très peu nombreux entre 4.20 et 4.30. Les gros porcs n'excédaient pas guère 3.90 à 4.10. Tous ces cours s'entendent à la livre de viande nette. A. M. Le
3.80. Parmi les vaches de viande, de bonnes taures faisaient de 3.60 à 3.70; les bonnes vaches encore jeunes, de 3.30 à 3.50; les plus vieilles, de 2.90 à 3.20 et l'entre-deux, de 2.50 à 2.70. LES VEAUX En veaux gras on a maintenu pour les sujets de choix trop rares une cotation de 4.30 à 4.60 et pour la première qualité de 3.90 à 4.20. Les animaux de qualité secondaire par contre étaient de placement difficile et l'on cotait en bons ordinaires de 3.40 à 3.70, l'expédition ne donnait pas plus de 3 à 3.30. LES PORCS En porcs, les affaires étaient plus lentes mais cependant la résistance des vendeurs permettait de défendre assez bien les cours des animaux maigres très peu nombreux entre 4.20 et 4.30. Les gros porcs n'excédaient pas guère 3.90 à 4.10. Tous ces cours s'entendent à la livre de viande nette. A. M. Le marché d'Isigny-sur-Mer Isigny, 10 juin. (De notre correspondant agricole). Le marché a été aujourd'hui un peu plus garni que voici quinze jours, sans avoir encore son ampleur habituelle. Les marchands de Paris et les chevillards qui viennent acheter les bons animaux engraissés dans les herbages du Bessin n'ont pas encore fait leur apparition, mais ils ne sauraient tarder à arriver. Le prochain marché les verra certainement d'autant plus que la Vende d'émunition est maintenant épuisée. Presque tous, la boucherie locale et quelques environs achètent ici et elle ne peut absorber les disponibilités des herbagers du pays, qui est un des principaux centres d'engraissement de Normandie. Une centaine de bêtes ont été amenées sur le marché et les animaux tout de fait gras sont encore en petit nombre. Pour le moment, on se débarrasse surtout des vaches âgées, dont la vente devient plus difficile lorsque les grandes commandes arrivent. Pourtant quelques bons sujets ont fait leur apparition, encore en très petit nombre. On les a coté de 3.30 à 3.50 dans les bonnes vaches jeunes avec des dents de lait, et de 3 à 3.25 pour les vaches de 5 à 6 ans. Les bêtes âgées se vendent de 2.70 à
fait leur apparition, mais ils ne sauraient tarder à arriver. Le prochain marché les verra certainement d'autant plus que la Vende d'émunition est maintenant épuisée. Presque tous, la boucherie locale et quelques environs achètent ici et elle ne peut absorber les disponibilités des herbagers du pays, qui est un des principaux centres d'engraissement de Normandie. Une centaine de bêtes ont été amenées sur le marché et les animaux tout de fait gras sont encore en petit nombre. Pour le moment, on se débarrasse surtout des vaches âgées, dont la vente devient plus difficile lorsque les grandes commandes arrivent. Pourtant quelques bons sujets ont fait leur apparition, encore en très petit nombre. On les a coté de 3.30 à 3.50 dans les bonnes vaches jeunes avec des dents de lait, et de 3 à 3.25 pour les vaches de 5 à 6 ans. Les bêtes âgées se vendent de 2.70 à 3.80 selon leur conformation et leur degré d'engraissement, tandis que les fournitures et les bêtes très inférieures s'étagent de 1,80 à 2,50. LES VEAUX Quelques bons veaux gras ont obtenu le cours de 4 francs. Les animaux de moyenne qualité valaient de 3.30 à 3.60 et les veaux d'élevage destinés à l'engraissement obtenaient de 150 à 250 fr. suivant qualité. L'expédition payait depuis 3 à 3.50. La vente a été calme en général. LES PORCS Les animaux faisaient complètement défaut, mais les cultivateurs du pays espèrent que le marché se rétablira lorsque les travaux entrepris pour l'amélioration de la place destinée aux bestiaux sera réalisés et on y travaille activement. P. A. La Saint-Nazaire à Greville Greville, 10 juin (De notre correspondant agricole). La concordance du grand marché d'Isigny et de la foire a empêché nombre d'herbagers du Bessin de se rendre sur la lande de Greville et, d'ailleurs. la foire très peu achalandée en animaux de toutes sortes et la fin de la saison des achats sont cause que seuls quelques herbagers de la Manche et des marchands du pays se retrouvent là aujourd'hui. AMOULINATES Une trop faible quantité de bêtes amenées dans cette catégorie ne permet pas d'établir
à l'engraissement obtenaient de 150 à 250 fr. suivant qualité. L'expédition payait depuis 3 à 3.50. La vente a été calme en général. LES PORCS Les animaux faisaient complètement défaut, mais les cultivateurs du pays espèrent que le marché se rétablira lorsque les travaux entrepris pour l'amélioration de la place destinée aux bestiaux sera réalisés et on y travaille activement. P. A. La Saint-Nazaire à Greville Greville, 10 juin (De notre correspondant agricole). La concordance du grand marché d'Isigny et de la foire a empêché nombre d'herbagers du Bessin de se rendre sur la lande de Greville et, d'ailleurs. la foire très peu achalandée en animaux de toutes sortes et la fin de la saison des achats sont cause que seuls quelques herbagers de la Manche et des marchands du pays se retrouvent là aujourd'hui. AMOULINATES Une trop faible quantité de bêtes amenées dans cette catégorie ne permet pas d'établir des cours de base. Parmi les vaches âgées, les prix de la foire de la Trinité à Cherbourg ont été maintenus. On a vu deux ou trois animaux âgés vendus de 1.450 à 1.750 fr. On recherche plutôt les génisses à leur premier veau, mais leur nombre est trop restreint et, en général, la qualité et le défaut. Ils sont vendus entre 1.650 et 1.850 fr. HERBAGÈRES Pas de vaches d'herbage: elles sont en général trop maigres pour la saison et, à part quelques animaux vendus par des marchands du pays, il n'y a rien de très bonne qualité. Les jeunes bêtes à dents de lait volent leurs cours se maintenir entre 2.50 et 2.75 la livre de viande à venir; quant aux vieilles, elles trouvent difficilement preneurs entre 1.50 et 2 fr., selon leur état et leur conformation. GENISSES D'ÉLEVAGE Un petit lot de génisses a été mis en vente. Les bonnes avec de la couleur et de l'espèce se vendent toujours bien entre 11 et 1.300 fr.; les plus moyennes se traitent sur le cours de 80 à 90 fr. le mois d'âge. Les bons agneaux se vendent entre 5.75 et 6 fr. la livre nette, mais les
et, en général, la qualité et le défaut. Ils sont vendus entre 1.650 et 1.850 fr. HERBAGÈRES Pas de vaches d'herbage: elles sont en général trop maigres pour la saison et, à part quelques animaux vendus par des marchands du pays, il n'y a rien de très bonne qualité. Les jeunes bêtes à dents de lait volent leurs cours se maintenir entre 2.50 et 2.75 la livre de viande à venir; quant aux vieilles, elles trouvent difficilement preneurs entre 1.50 et 2 fr., selon leur état et leur conformation. GENISSES D'ÉLEVAGE Un petit lot de génisses a été mis en vente. Les bonnes avec de la couleur et de l'espèce se vendent toujours bien entre 11 et 1.300 fr.; les plus moyennes se traitent sur le cours de 80 à 90 fr. le mois d'âge. Les bons agneaux se vendent entre 5.75 et 6 fr. la livre nette, mais les gris de 45 à 50 livres sont moins recherchés par la boucherie et les marchands et leur vente, plus difficile, ne dépasse pas 5.50 la livre de viande nette. Les brebis grasses valent environ 2.75 à 3 fr. PORCS Plusieurs cages de petits porcs pour l'élevage ont été apportées. Leur vente est très calme et les ventes s'échelonnent depuis 120 à 150 fr., suivant grosseur et avenir. Le marché de Saint-Hilaire-du-Harcouët, 10 juin. (De notre correspondant agricole) Est-ce dû à la saison, est-ce dû aux événements actuels et à la crainte d'une extension de la grève, le marché en tout cas s'est montré faible partout avec une veine difficile et des transactions interminables auxquelles nous n'étions plus habitués. Plusieurs gros acheteurs manquaient ce matin et naturellement les cours ont fléchi. La relève est largement au-dessus de la moyenne, surtout pour les veaux. LES VEAUX Marché bien garni, sans plus, mais comme dit ci-dessus, mauvais commerce et relève de plus de cinquante têtes. Prix bas, surtout en fin de marché. Les éleveurs qui ont tenu à vendre ont dû faire des sacrifices. Voici donc les cours, compte tenu de l'heure de la vente extra parfaitement blanc qui constitue plutôt une exception
vente est très calme et les ventes s'échelonnent depuis 120 à 150 fr., suivant grosseur et avenir. Le marché de Saint-Hilaire-du-Harcouët, 10 juin. (De notre correspondant agricole) Est-ce dû à la saison, est-ce dû aux événements actuels et à la crainte d'une extension de la grève, le marché en tout cas s'est montré faible partout avec une veine difficile et des transactions interminables auxquelles nous n'étions plus habitués. Plusieurs gros acheteurs manquaient ce matin et naturellement les cours ont fléchi. La relève est largement au-dessus de la moyenne, surtout pour les veaux. LES VEAUX Marché bien garni, sans plus, mais comme dit ci-dessus, mauvais commerce et relève de plus de cinquante têtes. Prix bas, surtout en fin de marché. Les éleveurs qui ont tenu à vendre ont dû faire des sacrifices. Voici donc les cours, compte tenu de l'heure de la vente extra parfaitement blanc qui constitue plutôt une exception sur notre place 2.60 à 2.80, parfois un sou de plus première qualité blanche et pesant 110 kilos de moyenne 2.40 à 2.65. En fin de marché nous en avons vu vendre à 2.30 d'une qualité très acceptable; ordinaire 2.10 et au-delà. Reconnaissons qu'ici on trouve peu de veaux réellement inférieurs. LES MOUTONS Comme pour le reste, vente excessivement lente: prix en baisse et relève. Les petits agneaux variaient par exemple de 2.75 à 3.25. Ce dernier prix atteint seulement par des extras. Il y avait trop de marchandise et nous sommes d'ailleurs dans la plus mauvaise saison de vente. Il faut escompter un léger relèvement dans une quinzaine. Les jeunes génisses variaient selon qualité de 1.80 à 2.20. Les brebis selon âge faisaient de 1.20 à 1.40. LES PORCS La grève des salaisonniers nous a fait du tort ce matin. Les jeunes charcutiers ont perdu depuis trois marchés 40 centimes au kilo vif et faisaient ce matin 2.80 la livre, parfois un sou de plus, mais rarement. Les cochons variaient de 2 à 2.15. Les vieilles maigres faisaient de 300 à 400 francs. Cours très variables chez les piétons trop nombreux pour la demande. On vendrait de 210 à
inférieurs. LES MOUTONS Comme pour le reste, vente excessivement lente: prix en baisse et relève. Les petits agneaux variaient par exemple de 2.75 à 3.25. Ce dernier prix atteint seulement par des extras. Il y avait trop de marchandise et nous sommes d'ailleurs dans la plus mauvaise saison de vente. Il faut escompter un léger relèvement dans une quinzaine. Les jeunes génisses variaient selon qualité de 1.80 à 2.20. Les brebis selon âge faisaient de 1.20 à 1.40. LES PORCS La grève des salaisonniers nous a fait du tort ce matin. Les jeunes charcutiers ont perdu depuis trois marchés 40 centimes au kilo vif et faisaient ce matin 2.80 la livre, parfois un sou de plus, mais rarement. Les cochons variaient de 2 à 2.15. Les vieilles maigres faisaient de 300 à 400 francs. Cours très variables chez les piétons trop nombreux pour la demande. On vendrait de 210 à 340 fr. avec prix moyens de 250. Vente laborieuse chez les porcelets qui varient de 120 à 175 fr. ce dernier prix en porcs presque piétons. En résumé marché médiocre dans toutes les catégories. Les cours donnés à la livre s'entendent poids vif. C. J. LA FOIRE DU 10 JUIN À TINCHEBRAY TINCHEBRAY, le 10 juin. On évaluait à 500 environ le nombre des bovins arrivés à la pointe du jour sur le champ de foire. Attirés par l'importance habituelle de cette réunion de nombreux marchands éloignés s'étaient joints aux régionaux. Malheureusement, contrairement à l'ordinaire, la qualité manquait un peu. Cela tenait en grande partie à ce que les acheteurs avaient beaucoup voyagé la veille et que de nombreuses ventes concernant les bons animaux s'étaient conclues à l'étable. Enfin malgré ce regrettable procédé, les cours sont restés fermes et dans l'ensemble la marchandise s'écoulait dans des conditions satisfaisantes. LES AMOULINATES Si le groupe était important, rarement on y avait compté si peu d'animaux de choix. Pourtant la demande était très active et réclamait la qualité, mais la plus grande partie ne sortait pas de la normale. Les amouillantes prêtes du deuxième ou troisième veau se vendaient de 1.400 à 1.800
À TINCHEBRAY TINCHEBRAY, le 10 juin. On évaluait à 500 environ le nombre des bovins arrivés à la pointe du jour sur le champ de foire. Attirés par l'importance habituelle de cette réunion de nombreux marchands éloignés s'étaient joints aux régionaux. Malheureusement, contrairement à l'ordinaire, la qualité manquait un peu. Cela tenait en grande partie à ce que les acheteurs avaient beaucoup voyagé la veille et que de nombreuses ventes concernant les bons animaux s'étaient conclues à l'étable. Enfin malgré ce regrettable procédé, les cours sont restés fermes et dans l'ensemble la marchandise s'écoulait dans des conditions satisfaisantes. LES AMOULINATES Si le groupe était important, rarement on y avait compté si peu d'animaux de choix. Pourtant la demande était très active et réclamait la qualité, mais la plus grande partie ne sortait pas de la normale. Les amouillantes prêtes du deuxième ou troisième veau se vendaient de 1.400 à 1.800 fr. suivant volume et service laiter, certaines ayant de bonnes mamelles et un volume prometteur arrivaient à 2.000 fr., comme que plusieurs dépassaient. M. Anfray, de St-Christophe-de-Chaulieu, lâchait pour 2.200 fr. une vache prête du troisième veau, tandis que M. Bazin, de Landisacq, touchait 2.550 fr. pour une du même âge. Même pénurie de qualité parmi un nombre imposant de génisses du premier veau. On les payait de 1.500 à 1.700 francs suivant avenir et annonces laitières. Quelques ventes se terminèrent entre 1.800 et 2.000 fr. pour de bonnes génisses. M. Clouard, de Granville, livrait pour 2 250 fr. la meilleure de cette catégorie. Si la vente traînait en longueur, il n'y avait en fin de compte qu'une relève insigne. LES GENISSEONS Comme à toutes ces réunions de chefs de canton, il y en avait beaucoup et pour tous les goûts. On notait quelques sujets de choix qui rapidement trouvaient preneurs entre 1.100 et 1.350 francs suivant avenir et conformation. Plusieurs bonnes génisses pour le rapport obtenaient jusqu'à 1.400 fr. Pour les quelconques on offrait de 850 à 900 francs, tandis que la vente courante s'arrêtait à 1.000 fr. Malgré le nombre, les transactions étaient actives et assez faciles ainsi
âge. Même pénurie de qualité parmi un nombre imposant de génisses du premier veau. On les payait de 1.500 à 1.700 francs suivant avenir et annonces laitières. Quelques ventes se terminèrent entre 1.800 et 2.000 fr. pour de bonnes génisses. M. Clouard, de Granville, livrait pour 2 250 fr. la meilleure de cette catégorie. Si la vente traînait en longueur, il n'y avait en fin de compte qu'une relève insigne. LES GENISSEONS Comme à toutes ces réunions de chefs de canton, il y en avait beaucoup et pour tous les goûts. On notait quelques sujets de choix qui rapidement trouvaient preneurs entre 1.100 et 1.350 francs suivant avenir et conformation. Plusieurs bonnes génisses pour le rapport obtenaient jusqu'à 1.400 fr. Pour les quelconques on offrait de 850 à 900 francs, tandis que la vente courante s'arrêtait à 1.000 fr. Malgré le nombre, les transactions étaient actives et assez faciles ainsi pour les jeunes qui valaient de 75 à 90 fr. le mois d'avance suivant avenir et qualité. LES HERBAGÈRES Elles connaissaient des cours très fermes sans aucun doute à cause de la température. Leur nombre étant restreint. Dans les Jeunes à dents de lait, les vendeurs continuaient à se montrer exigeant en demandant de 1.300 à 1.500 francs pour les meilleures. Normalement les marchés concernant les couronnes se faisaient à 1.000. 1.050 et 1.100 francs, tandis que les vaches âgées et d'un avenir restreint ou douteux s'arrêtaient à 700 fr. en débutant à 500 fr. Les bœufs de 4 dents avaient peu de représentants et les transactions ne valaient pas la peine d'être notées. Parmi ceux de deux dents on marquait les ordinaires de 1.300 fr. à 1.500 francs et les beaux sujets de 1.500 à 1.700 fr. M. Moulin de Maisoncelles-la-Jourdan touchait 1.775 fr. pour un animal bien charpenté. Les jeunes étaient toujours bien demandés et recevaient de 800 à 1.000 fr. suivant état et charpente. LES TAUREAUX Assez nombreux ils ne comptaient pas de sujets racés. Pour des animaux de 12 à 15 mois les ventes se faisaient entre 1.200 et 1.400 fr. Un cultivateur de Saint-Quentin en