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impressionné l'élégante assistance. M. et Mme Phelps ont fait les honneurs de leurs salons aux invités, avec cette bonne grâce dont ils sont coutumiers. Soirée musicale et littéraire chez Mme Whitcomb en son hôtel de la rue des Muratori. M. Théodore Dubois accompagnait lui-même plusieurs de ses œuvres exécutées par MM. Chambon ; Davignon, L. Bertin, G. Galland et Mlle Gignoux, tous très applaudis. Parmi les invités : M. et Mme Ferdinand Brunetière, princesse George Stirbey, général Frey, MM. Victor du Bled, Etienne Leroux, etc. La soirée s'est terminée par un cotillon conduit par Mlle Whitcomb avec M. Michel Laglenne. RENSEIGNEMENTS MONDAINS Les membres de la "Poule au pot" donneront, le samedi 14 mars, un dîner en l'honneur de Mgr le prince Henri d'Orléans, pour fêter l'heureuse issue de son voyage d'exploration. Mgr le duc de Chartres honorera ce dîner de sa présence. Mme Bertrami, le professeur de chant bien connu, donnera, le dimanche 22 mars, une matinée musicale pour l'audition de ses élèves. MARIAGES M. l'abbé Huvelin bénira demain samedi, à midi, en l'église Saint-Augustin, le mariage du comte Emmanuel de Kervégan avec Mlle Trubert. Les témoins seront, pour le fiancé : le marquis de Mortemart, son beau-frère, et le comte Lemoinie de Margon, colonel du 4e hussards, son cousin; pour la fiancée M. Lefebvre et M. du Bueil de Saint-Germain, ses oncles. Le comte de La Bastide, baron de Parceval, dont la famille est une des plus anciennes du Limousin, est fiancé à Mlle Catherine de La Roque-Ordan, fille du conseiller général du Gers et de la comtesse née de La Bouillerie. Le docteur Paul Raymond épousera prochainement Mlle Peytral, fille du sénateur des Bouches-du-Rhône, ancien ministre des finances. Mgr Gouthier-Soulard, archevêque d'Aix, a béni lundi dernier dans la chapelle de l'archevêché le mariage du vicomte Gérard de Chabot, conseiller général des Deux-Sèvres, avec Mlle Isabelle Vauvenargues, fille du marquis et de la marquise d'Isabelle-Vauvenargues, née de Rouge. Les témoins étaient, pour le marié le vicomte Paul de Chabot, son frère, et le vicomte de Rochechouart, son cousin pour la mariée le comte Paul Costa de Beauregard, son
le comte Lemoinie de Margon, colonel du 4e hussards, son cousin; pour la fiancée M. Lefebvre et M. du Bueil de Saint-Germain, ses oncles. Le comte de La Bastide, baron de Parceval, dont la famille est une des plus anciennes du Limousin, est fiancé à Mlle Catherine de La Roque-Ordan, fille du conseiller général du Gers et de la comtesse née de La Bouillerie. Le docteur Paul Raymond épousera prochainement Mlle Peytral, fille du sénateur des Bouches-du-Rhône, ancien ministre des finances. Mgr Gouthier-Soulard, archevêque d'Aix, a béni lundi dernier dans la chapelle de l'archevêché le mariage du vicomte Gérard de Chabot, conseiller général des Deux-Sèvres, avec Mlle Isabelle Vauvenargues, fille du marquis et de la marquise d'Isabelle-Vauvenargues, née de Rouge. Les témoins étaient, pour le marié le vicomte Paul de Chabot, son frère, et le vicomte de Rochechouart, son cousin pour la mariée le comte Paul Costa de Beauregard, son oncle, et le comte de Selle, son cousin. DEUIL Rappelons que c'est demain matin, à dix heures et demie, qu'on célébrera à la Madeleine, une messe pour le repos de l'âme du comte de Talleyrand-Périgord, ancien ambassadeur de France. Assistance très nombreuse, hier, à Saint-Philippe-du-Roule, où l'on célébrait, à midi, les obsèques de la comtesse Pisani-Jourdan, née de La Coste du Vivier. Le deuil était conduit par le comte Pisani-Tourdalan, fils de la défunte, le marquis d'Aux, le baron de La Salête, ses gendres, et le baron de La Coste du Vivier, son frère. Après la cérémonie religieuse, le corps a été transporté au cimetière de Courbevoie, où a eu lieu l'inhumation. – Nous apprenons la mort de M. Lucien Tendret, avocat, beau-père du docteur Antonin Ponçet, l'éminent chirurgien, professeur à la Faculté de médecine de Lyon; De M. de Foucault, baron de Tonnerre, oncle de MM. Albert de Foucault, Goujon de Saint-Thomas et de La Bretonnière, décédé à Valognes, à l'âge de 88 ans; De Mme veuve Thion, mère de M. Maurice Thion, conseiller municipal et ancien notaire, décédée à l'âge de 73 ans; De M. Jules Saussey, ancien avoué à Cherbourg, décédé à l'âge de 41 ans; De
les obsèques de la comtesse Pisani-Jourdan, née de La Coste du Vivier. Le deuil était conduit par le comte Pisani-Tourdalan, fils de la défunte, le marquis d'Aux, le baron de La Salête, ses gendres, et le baron de La Coste du Vivier, son frère. Après la cérémonie religieuse, le corps a été transporté au cimetière de Courbevoie, où a eu lieu l'inhumation. – Nous apprenons la mort de M. Lucien Tendret, avocat, beau-père du docteur Antonin Ponçet, l'éminent chirurgien, professeur à la Faculté de médecine de Lyon; De M. de Foucault, baron de Tonnerre, oncle de MM. Albert de Foucault, Goujon de Saint-Thomas et de La Bretonnière, décédé à Valognes, à l'âge de 88 ans; De Mme veuve Thion, mère de M. Maurice Thion, conseiller municipal et ancien notaire, décédée à l'âge de 73 ans; De M. Jules Saussey, ancien avoué à Cherbourg, décédé à l'âge de 41 ans; De M. l'abbé Frachon, chanoine honoraire, de Constantine, ancien conservateur du musée d'Annonay, aumônier des religieuses Bénédictines, décédé à Annecy, à l'âge de 78 ans; De M. François Veuillet, professeur à la Faculté de médecine de l'Université de Genève, décédé à Nice. Il avait épousé Mme Olga Cézano, élève de Liszt, très connue pour ses Mémoires d'une Cosaque, consacrés à son maître et ami. Ferrari. BEAUCOUP DES JOURNAUX DE CE MATIN Le Radical. De M. Henry Maret « Le seul sage conseil qu'on puisse donner aux Italiens est d'abandonner purement et simplement cette sinistre aventure. Ce conseil même prouve l'intérêt que nous leur portons; car, si nous leur voulions du mal, rien ne nous serait plus facile que de les encourager dans une entreprise qui ne peut que les affaiblir, dévorer leur meilleure troupe, et les rendre pour longtemps impuissants en Europe. » Le Rappel. M. Charles Bos consacre son article à l'œuvre de M. Crispi. « Voilà, dit-il, un homme à l'intelligence médiocre qui a eu une fortune extraordinaire. Pourquoi ? Parce qu'il a de l'énergie, de l'orgueil et de l'entêtement dans un pays où personne ne sait vouloir. » M. Charles Bos prenant ses désirs pour de prochaines réalités
très connue pour ses Mémoires d'une Cosaque, consacrés à son maître et ami. Ferrari. BEAUCOUP DES JOURNAUX DE CE MATIN Le Radical. De M. Henry Maret « Le seul sage conseil qu'on puisse donner aux Italiens est d'abandonner purement et simplement cette sinistre aventure. Ce conseil même prouve l'intérêt que nous leur portons; car, si nous leur voulions du mal, rien ne nous serait plus facile que de les encourager dans une entreprise qui ne peut que les affaiblir, dévorer leur meilleure troupe, et les rendre pour longtemps impuissants en Europe. » Le Rappel. M. Charles Bos consacre son article à l'œuvre de M. Crispi. « Voilà, dit-il, un homme à l'intelligence médiocre qui a eu une fortune extraordinaire. Pourquoi ? Parce qu'il a de l'énergie, de l'orgueil et de l'entêtement dans un pays où personne ne sait vouloir. » M. Charles Bos prenant ses désirs pour de prochaines réalités croit que la dynastie de Savoie est atteinte et souhaite à l'Italie un gouvernement républicain qui pansera ses plaies. La Libre Parole. M. Gaston Méry a interviewé M. Edmond de Goncourt sur la question juive, à propos du caractère antisémitique de sa pièce, Manette Salomon : « Si, depuis un siècle, a dit M. de Goncourt, les juifs ont pris cette influence dans le gouvernement, ont pu prendre possession de toute la grande propriété seigneuriale, ont acquis la plus grande partie du capital mobilier, qu'est-ce qu'ils seront à la fin du vingtième siècle? Ils seront les marquis de l'argent de la France, au-dessus d'une population de catholiques misérables qu'ils tiendront dans l'asservissement. » L'Intransigeant. M. Rochefort voit la main des prêtres » dans la singulière persistance mise par la jeune Marie Michel à s'accuser du crime de La Blanchardon. « Une fille de dix-neuf ans; dit-il, si bien stylée qu'elle ait été par les nonnes, ne tarderait pas à abandonner son rôle pour peu qu'on lui « serrât la vis », comme on dit en style de juge d'instruction; mais il semble que la justice, ordinairement on ne peut plus rétive à l'acquittement des innocents, ait peur cette fois de
siècle, a dit M. de Goncourt, les juifs ont pris cette influence dans le gouvernement, ont pu prendre possession de toute la grande propriété seigneuriale, ont acquis la plus grande partie du capital mobilier, qu'est-ce qu'ils seront à la fin du vingtième siècle? Ils seront les marquis de l'argent de la France, au-dessus d'une population de catholiques misérables qu'ils tiendront dans l'asservissement. » L'Intransigeant. M. Rochefort voit la main des prêtres » dans la singulière persistance mise par la jeune Marie Michel à s'accuser du crime de La Blanchardon. « Une fille de dix-neuf ans; dit-il, si bien stylée qu'elle ait été par les nonnes, ne tarderait pas à abandonner son rôle pour peu qu'on lui « serrât la vis », comme on dit en style de juge d'instruction; mais il semble que la justice, ordinairement on ne peut plus rétive à l'acquittement des innocents, ait peur cette fois de découvrir les vrais coupables. » Ceux-ci, bien entendu, sont des prêtres et des cléricaux! Le Journal. Contre la "Mélancolie" Mandaté tout exprès par mon patron, le Figaro, dont le goût des bonnes choses est le péché mignon, j'ai servi naguère à nos lecteurs l'histoire documentée d'une bouteille de Champagne. Elle était, cette histoire, de respectable longueur, et je puis me rendre cette justice que, basée sur des renseignements précis et empruntés aux meilleures sources, son exactitude la première qualité d'une « histoire » ne laissait guère à désirer. Il s'en fallait cependant qu'elle fût aussi complète, et que l'historiographe eût tout dit. On n'a jamais tout dit à propos d'une matière aussi généreuse, aussi complexe et délicate que le vin de Champagne, ce nectar fait de lumière fluide et délicatement poétique, fusion de la spontanéité de la nature et du génie de l'homme, qui durent faire assaut de raffinement et de subtilité. Le moment n'est peut-être pas mal choisi, dans le recueillement du Carême, entre le tumulte du Carnaval et le beau nouveau des fêtes de Pâques, pour revenir sur la question et souligner comme il convient certains ou autres points plus ou moins involontairement laissés dans l'ombre. Il est,
était, cette histoire, de respectable longueur, et je puis me rendre cette justice que, basée sur des renseignements précis et empruntés aux meilleures sources, son exactitude la première qualité d'une « histoire » ne laissait guère à désirer. Il s'en fallait cependant qu'elle fût aussi complète, et que l'historiographe eût tout dit. On n'a jamais tout dit à propos d'une matière aussi généreuse, aussi complexe et délicate que le vin de Champagne, ce nectar fait de lumière fluide et délicatement poétique, fusion de la spontanéité de la nature et du génie de l'homme, qui durent faire assaut de raffinement et de subtilité. Le moment n'est peut-être pas mal choisi, dans le recueillement du Carême, entre le tumulte du Carnaval et le beau nouveau des fêtes de Pâques, pour revenir sur la question et souligner comme il convient certains ou autres points plus ou moins involontairement laissés dans l'ombre. Il est, en effet, certain préjugé populaire contre lequel il n'est probablement ni intempestif, ni inutile d'élever une protestation motivée. C'est celui qui consiste à croire que le Champagne, plus encore que les autres vins fins, chers et rares, est exclusivement chose d'agrément et de luxe comme qui dirait le diamant des breuvages. La vérité est, tout au contraire, que le Champagne, en sa qualité de boisson stimulante par excellence, devrait être d'usage courant pour un peu, je le rangerais volontiers parmi les denrées de premières nécessités. Sans doute, avant tout je m'imagine l'avoir copieusement démontré – le Champagne est une œuvre d'art. Mais c'est aussi une œuvre de science, non seulement en raison des connaissances variées, de la prudence, du tact et du savoir-faire que suppose sa difficile préparation, mais encore en raison de ses bienfaisantes vertus galvaniques et dynamogènes. Il n'est point de cordial plus agréable qu'une bonne rasade de champagne Dom Pérignon, dry ou sweet, au gré du buveur dont le choix doit être uniquement dicté, de ce chef, par l'instinctif caprice du palais. Il n'en est point, en revanche, de plus énergique ni de plus sain. C'est que le Champagne n'agit pas seulement par son sucre, ses fusées
breuvages. La vérité est, tout au contraire, que le Champagne, en sa qualité de boisson stimulante par excellence, devrait être d'usage courant pour un peu, je le rangerais volontiers parmi les denrées de premières nécessités. Sans doute, avant tout je m'imagine l'avoir copieusement démontré – le Champagne est une œuvre d'art. Mais c'est aussi une œuvre de science, non seulement en raison des connaissances variées, de la prudence, du tact et du savoir-faire que suppose sa difficile préparation, mais encore en raison de ses bienfaisantes vertus galvaniques et dynamogènes. Il n'est point de cordial plus agréable qu'une bonne rasade de champagne Dom Pérignon, dry ou sweet, au gré du buveur dont le choix doit être uniquement dicté, de ce chef, par l'instinctif caprice du palais. Il n'en est point, en revanche, de plus énergique ni de plus sain. C'est que le Champagne n'agit pas seulement par son sucre, ses fusées d'acide carbonique ou son alcool. Il agit encore et surtout par ce « je ne sais quoi » de mystérieux qui lui donnant avec son bouquet son caractère propre, vous électrise les molécules et vous met dans le sang une flamme chaude et douce comme un baiser d'amoureuse. C'est le inimitable sortilège de l'ambrage ce qui fait les grands crus et les fortes racines. Il y a quelques années, un savant américain fut envoyé dans les Ghârêntes, par un syndicat de viticulteurs californiens, avec la mission de surprendre et de dérober sur place, à n'importe quel prix, l'enviable secret des « fins bois » et des « fines champagnes ». Remarquablement intelligent et habile à observer comme pas un, l'homme demeura quelques semaines dans le pays, regardant de tous ses yeux, écoutant de toutes ses oreilles, étudiant avec un zèle minutieux les engrais, les cépages, les méthodes de culture et de fabrication, interviewant grands et petits. Cependant, quand il s'en alla, sa mission achevée, il désespérait de réussir. « Hélas, disait-il, j'ai grand peur d'avoir perdu mon temps. Ce n'est pas seulement les plants et les procédés charentais qu'il faudrait transplanter là-bas; c'est le sol lui-même. » Or, ce qui
inimitable sortilège de l'ambrage ce qui fait les grands crus et les fortes racines. Il y a quelques années, un savant américain fut envoyé dans les Ghârêntes, par un syndicat de viticulteurs californiens, avec la mission de surprendre et de dérober sur place, à n'importe quel prix, l'enviable secret des « fins bois » et des « fines champagnes ». Remarquablement intelligent et habile à observer comme pas un, l'homme demeura quelques semaines dans le pays, regardant de tous ses yeux, écoutant de toutes ses oreilles, étudiant avec un zèle minutieux les engrais, les cépages, les méthodes de culture et de fabrication, interviewant grands et petits. Cependant, quand il s'en alla, sa mission achevée, il désespérait de réussir. « Hélas, disait-il, j'ai grand peur d'avoir perdu mon temps. Ce n'est pas seulement les plants et les procédés charentais qu'il faudrait transplanter là-bas; c'est le sol lui-même. » Or, ce qui est vrai du vieux cognac de France est également vrai des grands vins en général et du vin de Champagne en particulier. C'est au terroir d'où il est issu, moins autant qu'à sa préparation scientifique si minutieuse, qu'il doit en même temps un velours et un baume, un incomparable tonique et l'une des plus suaves joies de la Vie. Par exemple, il faut que l'authenticité de ses origines ne soit pas douteuse. Le conseil est à retenir, quand il s'agit d'un produit qui, plus que tout autre, a dû tenter le génie de la fraude. Aussi ai-je cru devoir, en affirmant sa valeur commerciale exceptionnelle, lui attribuer, pour fixer les idées, une désignation officielle, et choisir comme exemple et comme typé le champagne Doyen, bien connu déjà des lecteurs du Figaro, et dont la marque, si aristocratique et si distinguée, est de celles qui planent au-dessus du soupçon. Rien ne vaut, en réalité, pour corrigé des défaillances de la guenille humaine et nous consoler de ses infirmités et de ses misères, pour ragaillardir des muscles affaiblis, des nerfs épuisés ou une âme en détresse, comme un verre de Champagne, dont les fumées légères, vite envolées, et qui font l'effet d'une
et l'une des plus suaves joies de la Vie. Par exemple, il faut que l'authenticité de ses origines ne soit pas douteuse. Le conseil est à retenir, quand il s'agit d'un produit qui, plus que tout autre, a dû tenter le génie de la fraude. Aussi ai-je cru devoir, en affirmant sa valeur commerciale exceptionnelle, lui attribuer, pour fixer les idées, une désignation officielle, et choisir comme exemple et comme typé le champagne Doyen, bien connu déjà des lecteurs du Figaro, et dont la marque, si aristocratique et si distinguée, est de celles qui planent au-dessus du soupçon. Rien ne vaut, en réalité, pour corrigé des défaillances de la guenille humaine et nous consoler de ses infirmités et de ses misères, pour ragaillardir des muscles affaiblis, des nerfs épuisés ou une âme en détresse, comme un verre de Champagne, dont les fumées légères, vite envolées, et qui font l'effet d'une bonne flambée dans un foyer glacé, n'ont jamais l'inconvénient des essences perverses et sadiques des autres grands vins, également nobles peut-être, mais trop violents, et qui ont si tôt fait d'ensemencer la migraine, d'endolorir le cuir chevelu et de laisser dans les bouches un amer goût de bois. C'est le réconfort indiqué dans tous les cas de surmenage ou de dépression, toutes les fois que, la bête vieillesse menaçant de céder à la lassitude ou au découragement, il y a lieu de lui donner un coup de fouet ou un picotin. Une cure au champagne. Qui sait si ce n'est pas là, n'en déplaise aux schopenhaueriens, le remède, humble et facile, mais pourtant souverain contre le pessimisme des petits délicats ? Emile Gautier. Quand on dit d'un crime que c'est un crime parisien, cela ne veut pas dire du tout qu'il s'est commis à Paris. Ce serait comme si l'on disait que M. Mesureur, parce qu'il est né rue Quincampois, incarne l'esprit parisien. Ce qualificatif de parisien, qu'il s'applique aux hommes ou aux choses, n'est jamais qu'une résultante il résume, il exige un certain nombre de conditions, difficiles à définir, mais auxquelles les initiés, pourtant, ne se trompent pas. Voici,
réconfort indiqué dans tous les cas de surmenage ou de dépression, toutes les fois que, la bête vieillesse menaçant de céder à la lassitude ou au découragement, il y a lieu de lui donner un coup de fouet ou un picotin. Une cure au champagne. Qui sait si ce n'est pas là, n'en déplaise aux schopenhaueriens, le remède, humble et facile, mais pourtant souverain contre le pessimisme des petits délicats ? Emile Gautier. Quand on dit d'un crime que c'est un crime parisien, cela ne veut pas dire du tout qu'il s'est commis à Paris. Ce serait comme si l'on disait que M. Mesureur, parce qu'il est né rue Quincampois, incarne l'esprit parisien. Ce qualificatif de parisien, qu'il s'applique aux hommes ou aux choses, n'est jamais qu'une résultante il résume, il exige un certain nombre de conditions, difficiles à définir, mais auxquelles les initiés, pourtant, ne se trompent pas. Voici, par exemple, cette affaire Cauvin qui emplit, aujourd'hui, toutes les gazettes des tribunaux. Elle est née à Marseille, elle a été jugée une première fois à Aix, une seconde à Montpellier, une troisième à Riom c'est bien, là le crime de province, par excellence. Eh bien c'est à force de voyager qu'elle est devenue célèbre tous les trains aboutissent à Paris, et, ce drame de La Blancarde a fini par s'embrancher sur le boulevard. Le dernier crime parisien nous venait d'encore plus loin c'était cette affaire Tremblay, un assassinat commis à Buenos Aires, mais étrange, précisément, par son caractère d'exotisme, par le contraste des bons jurés de Douai dérangés de leur repos de feu pour une sorte d'incursion dans les Pampas, appelés à juger une affaire qui s'est passée si loin d'eux, là-bas, là-bas, de l'autre côté du monde. C'est l'ensemble de ces petits riens qui donnent à toute chose, qu'elle touche au théâtre, à la politique ou à la Cour d'assises, le cachet parisien; un auteur n'a été véritablement joué que lorsqu'un théâtre parisien l'a adopté; un homme politique n'est connu que lorsqu'il s'est produit à Paris; un criminel n'est célèbre que lorsqu'il a accaparé la presse parisienne. Cela
voyager qu'elle est devenue célèbre tous les trains aboutissent à Paris, et, ce drame de La Blancarde a fini par s'embrancher sur le boulevard. Le dernier crime parisien nous venait d'encore plus loin c'était cette affaire Tremblay, un assassinat commis à Buenos Aires, mais étrange, précisément, par son caractère d'exotisme, par le contraste des bons jurés de Douai dérangés de leur repos de feu pour une sorte d'incursion dans les Pampas, appelés à juger une affaire qui s'est passée si loin d'eux, là-bas, là-bas, de l'autre côté du monde. C'est l'ensemble de ces petits riens qui donnent à toute chose, qu'elle touche au théâtre, à la politique ou à la Cour d'assises, le cachet parisien; un auteur n'a été véritablement joué que lorsqu'un théâtre parisien l'a adopté; un homme politique n'est connu que lorsqu'il s'est produit à Paris; un criminel n'est célèbre que lorsqu'il a accaparé la presse parisienne. Cela n'empêche pas, bien souvent, l'auteur d'être sifflé, l'homme politique de se couvrir, le criminel d'être guillotiné, mais quelle humiliation pour eux si cela s'était cantonné en province, et que personne n'en eût rien su. LA CHAMBRE Jeudi 5 mars 1896 LES UNIVERSITÉS On a fini avec le beurre. Depuis le temps qu'il était dans la poêle, il commençait à prendre un air de friture. Au dernier moment, M. Maurice Lebon, député de la Loire-Inférieure et margarinier convaincu, a demandé à la Chambre de retirer l'urgence, autrement dit d'ordonner une seconde délibération; mais il ne dissimulait guère le peu d'essor que lui inspirait à lui-même ce suprême effort. Aussi n'a-t-il pas dû éprouver une déception très sensible lorsqu'il s'est vu battu par 371 voix contre 154. La loi a été votée par 412 voix contre 93. Il n'y a que le beurre pour réunir de pareilles majorités. M. Paul Deschanel, qui présidait pour la première fois, a clamé, du haut d'un fauteuil où sa jeunesse faisait très bonne figure, ce magnifique résultat. On a ensuite abordé, le contingent relatif aux Universités. M. Raymond Poincaré, ancien ministre de l'instruction publique, en est le rapporteur. C'était la journée des jeunes. Paul Vigne, député