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sont les sujets dont les ennemis ont été combattus et ceux qui ont été abandonnés à leurs attaques. Il y a des gens qui ne peuvent pas comprendre pourquoi les fruits de certains arbres sont défectueux, véreux et pourrissent si vite. On attribue ces défauts à l’arbre, on à l’espèce au lieu de dire qu’ils sont dus à un manque de soins. Aux cours d’arboriculture qui se tiennent tous les hivers par ci, par là et auxquels les agriculteurs des localités voisines peuvent assister sans difficulté, toutes ces choses sont traitées, aussi leur fréquentation qui est très instructive, est très à recommander. Dans les communes qui possèdent de grandes étendues de forêt, l’adjudication des travaux de façonnage des bois a déjà eu lieu. Les dernières années il n’y avait personne pour entreprendre ces travaux alors que cette année il y a en suffisamment de gens pour les exécuter, quoique les prix de façonnage aient un peu diminué. De tels travaux permettent à plus un de gagner un peu d'argent en surcroît de sa profession. A la campagne, la crise économique se fait également sentir et les sources de recettes de l’agriculteur sont bien amoindries. Or, lorsque la population rurale n’a pas d’argent, elle ne peut pas acheter et le commerce s'en ressent. L’anniversaire du jour mémorable de l’armistice est passé et il a été dignement célébré dans notre Sundgau. Les maisons des plus petites localités étaient pavonnées, ce qu’on n’avait vu du temps du régime allemand où tant au plus les bâtiments publics et les maisons de quelques fonctionnaires étaient ornés de drapeaux. Dans la plupart de nos communes un monument aux morts de la grande guerre a été érigé autour duquel le 11 novembre, une cérémonie bien touchante s’est déroulée et que les sociétés rurales ont embellie de leur présence. En plupart du temps c’étaient les anciens combattants, les membres de l’U. N. C qui ont organisé cette fête pour honorer la mémoire de leurs frères d'armes, victimes de la guerre. A toutes ces manifestations, aussi modestes qu’elles fussent, le vœu fut partout exprimé: «Paix — Paix avec Dieu
pas d’argent, elle ne peut pas acheter et le commerce s'en ressent. L’anniversaire du jour mémorable de l’armistice est passé et il a été dignement célébré dans notre Sundgau. Les maisons des plus petites localités étaient pavonnées, ce qu’on n’avait vu du temps du régime allemand où tant au plus les bâtiments publics et les maisons de quelques fonctionnaires étaient ornés de drapeaux. Dans la plupart de nos communes un monument aux morts de la grande guerre a été érigé autour duquel le 11 novembre, une cérémonie bien touchante s’est déroulée et que les sociétés rurales ont embellie de leur présence. En plupart du temps c’étaient les anciens combattants, les membres de l’U. N. C qui ont organisé cette fête pour honorer la mémoire de leurs frères d'armes, victimes de la guerre. A toutes ces manifestations, aussi modestes qu’elles fussent, le vœu fut partout exprimé: «Paix — Paix avec Dieu — Paix avec les voisins — Paix dans notre petit pays — Paix entre toutes les nations de la terre. » Des bords de la Moselle. 16 novembre 1931. — Le fait remarquable de la semaine est constitué par quelques pluies abondantes, qui ont eu pour effet de mouiller et même de traverser les gazons sous lesquels languissait une graine qui ne trouvait pas là toutes les conditions nécessaires à sa germination. «Enfin, nous avons de la boue», ai-je entendu répéter un peu partout. Cette pluie n'a pas été très abondante, nous le regretterons peut-être dans le courant de cette lune qui s’annonce de nouveau comme devant être sèche. Heureusement, à cette saison, les brouillards arrêtent presque toute évaporation, de sorte que l'humidité peut donner tout son effet. Quelle figure font nos blés? Eh bien, les premiers blés ne sont pas si brûlants qu’à la levée: ils leur manque de l’épaisseur. Que s'est-il passé? Je pense que la qualité de la semence y est pour beaucoup. Dans quelles conditions malheureuses a-t-il été rentré, seigneur! Mouillé, pour le moins; germant ou germé dans d’autres cas; il s’est échauffé partout dans les greniers. Tous ces facteurs ne sont pas favorables à un
même de traverser les gazons sous lesquels languissait une graine qui ne trouvait pas là toutes les conditions nécessaires à sa germination. «Enfin, nous avons de la boue», ai-je entendu répéter un peu partout. Cette pluie n'a pas été très abondante, nous le regretterons peut-être dans le courant de cette lune qui s’annonce de nouveau comme devant être sèche. Heureusement, à cette saison, les brouillards arrêtent presque toute évaporation, de sorte que l'humidité peut donner tout son effet. Quelle figure font nos blés? Eh bien, les premiers blés ne sont pas si brûlants qu’à la levée: ils leur manque de l’épaisseur. Que s'est-il passé? Je pense que la qualité de la semence y est pour beaucoup. Dans quelles conditions malheureuses a-t-il été rentré, seigneur! Mouillé, pour le moins; germant ou germé dans d’autres cas; il s’est échauffé partout dans les greniers. Tous ces facteurs ne sont pas favorables à un blé de semence. Quant à acheter toute la semence nécessaire à l’exploitation, nos cultivateurs n’étaient pas toujours en état de le faire. «J’ai vendu pour tout potin dix sacs de blé, mais j’en ai acheté vingt de semence, me disait un ami. La sécheresse, vieille de deux mois maintenant, a dû causer la mort de maintes plantules levées, mais peu profondément enracinées. Espérons toutefois que des graines qui ne s’étaient pas encore décidées à pousser, rempliront les vides des champs. Les bêtes de certaines exploitations, poulains et bovins, reprennent dans les heures de midi le chemin des parcs. Pourquoi pas? Elles y trouvent encore quelques bonnes bouchees, mais surtout du bon air à respirer et de l'espace pour se dégourdir, choses qui leur manqueront après la St. Nicolas. Ce qu’elles font couler d'entre en ce moment, ces braves bêtes? Elles atteindront un âge fort avancé, si le peu de demande actuel venait à durer. Les marchands de bestiaux font sans entrain leurs tournées dans fermes et villages, n’achètent pas, accepteraient peut-être pour rien ces pièces de viande vivante si on les leur offrait. Une cause? Le Journal Agricole la dénonçait et flagellait dernièrement comme il convient: l’importation de viandes étrangères.
dû causer la mort de maintes plantules levées, mais peu profondément enracinées. Espérons toutefois que des graines qui ne s’étaient pas encore décidées à pousser, rempliront les vides des champs. Les bêtes de certaines exploitations, poulains et bovins, reprennent dans les heures de midi le chemin des parcs. Pourquoi pas? Elles y trouvent encore quelques bonnes bouchees, mais surtout du bon air à respirer et de l'espace pour se dégourdir, choses qui leur manqueront après la St. Nicolas. Ce qu’elles font couler d'entre en ce moment, ces braves bêtes? Elles atteindront un âge fort avancé, si le peu de demande actuel venait à durer. Les marchands de bestiaux font sans entrain leurs tournées dans fermes et villages, n’achètent pas, accepteraient peut-être pour rien ces pièces de viande vivante si on les leur offrait. Une cause? Le Journal Agricole la dénonçait et flagellait dernièrement comme il convient: l’importation de viandes étrangères. Il y a aussi, Messieurs les bouchers. Il existe une sousconsommation de viande, parce qu’elle est trop chère pour la bourse de l’ouvrier. Aussi faut-il saluer et applaudir certains maires qui sont partis en guerre contre cet abus réel. La semaine dernière, par exemple, nos cultivateurs vendaient dans la petite ville de B. les porcs gras sept francs le kilo, poids net après un tas de coupures et d’amputations à la bête, qui ne sont pourtant pas jetées. ? Allez acheter un morceau de porc, braves gens des villes ou bien villageois qui, "attendez que notre Antoine soit à point. Vous paierez la livre presqu’autant que maître boucher s’est procuré le kilo. Et ceux des villes qui connaissent les prix trop bas payés aux cultivateurs, s'étonnent de cette anomalie. C’est que marchands et bouchers ne s'entredévorent pas. Au lieu de faire revenir des centres de lesage dix ou quinze wagons de bêtes vivantes, on se contentera du tiers ou de la moitié; on parlera de rareté de la marchandise et immédiatement les cours, qui avaient tendance à la baisse, s’empresseront de remonter. Que n’avons-nous des syndicats de consommateurs, c’est-à-dire de gens sensés qui s’approvisionneraient directement chez les producteurs. Il en
ville de B. les porcs gras sept francs le kilo, poids net après un tas de coupures et d’amputations à la bête, qui ne sont pourtant pas jetées. ? Allez acheter un morceau de porc, braves gens des villes ou bien villageois qui, "attendez que notre Antoine soit à point. Vous paierez la livre presqu’autant que maître boucher s’est procuré le kilo. Et ceux des villes qui connaissent les prix trop bas payés aux cultivateurs, s'étonnent de cette anomalie. C’est que marchands et bouchers ne s'entredévorent pas. Au lieu de faire revenir des centres de lesage dix ou quinze wagons de bêtes vivantes, on se contentera du tiers ou de la moitié; on parlera de rareté de la marchandise et immédiatement les cours, qui avaient tendance à la baisse, s’empresseront de remonter. Que n’avons-nous des syndicats de consommateurs, c’est-à-dire de gens sensés qui s’approvisionneraient directement chez les producteurs. Il en existe, mais pas encore ici. Ce que je dis pour la viande, compte aussi pour les fruits, par ex. je vois encore ce producteur de P. offrir ses poires choisies à 0 fr. 30 la livre et ne pouvoir s’en débarrasser. Dans le magasin à dix pas du marché, les mêmes poires peu triées trouvaient preneurs à 1 fr. 25. C’est à douter du bon sens humain! Cours des principaux engrais et fourrages (Prix s'entendant par wagon) à la date du 16 novembre 1931 Engrais | Dourgé | Otage |varie, Fournage Écuries | Thomas | p. kg% | 1,30 | Base | Thibault | Baerteeux | la | dép. | rames Féculant | Maïs | mère | blé | M/M | Chlorure 10% | .. | 68*06 | dép. | moins d’Ab. courant | 71/74 | Exigence riche 18% | | 16,80 | Canaux | Raffiné | 12% | | 10,60 | hiver | 64/100 suiv. qualité 80—110 | suiv. | teneur | Baerteeaux! |, 78/82 | chr. proven. Germes de malt | 64/68 | demandé | Dièse de malt | 75/76 | | Malte | 76/78 | dép. | ports Avoine | 2*kg | 1.65 fr. | départ |
mêmes poires peu triées trouvaient preneurs à 1 fr. 25. C’est à douter du bon sens humain! Cours des principaux engrais et fourrages (Prix s'entendant par wagon) à la date du 16 novembre 1931 Engrais | Dourgé | Otage |varie, Fournage Écuries | Thomas | p. kg% | 1,30 | Base | Thibault | Baerteeux | la | dép. | rames Féculant | Maïs | mère | blé | M/M | Chlorure 10% | .. | 68*06 | dép. | moins d’Ab. courant | 71/74 | Exigence riche 18% | | 16,80 | Canaux | Raffiné | 12% | | 10,60 | hiver | 64/100 suiv. qualité 80—110 | suiv. | teneur | Baerteeaux! |, 78/82 | chr. proven. Germes de malt | 64/68 | demandé | Dièse de malt | 75/76 | | Malte | 76/78 | dép. | ports Avoine | 2*kg | 1.65 fr. | départ | Moulin | Farine | gruau | 2,25 fr. | Strasbourg: Marché aux bestiaux, du 13 nov. 1931. Arrivage: 201 Bœufs ; 53 Taureaux : 172 Vaches : 803 Veaux ; 170 Montons: 1060 Porcs. Prix pour le kilo, poids vif, après l'abattoir Bœufs | Taureaux | Génisses | Veaux | Moutons | Porcs Vendredi... | 0000-0000 | 0000-0000 | 0000-0000 | 1100—1240 | 0000-0000 | 860— 880 Lundi 8*0 — 960 | 660 — 740 | 640 — 960 | 1100 -1200 | 1000—1260 | 860— 860 Mardi 0000—0000 | 0000—IMX'O | 0000 -0000 | 1100 -1200 | 1000—1200 | 860— 900 Mercredi... | 800— 960 | 660— 740 | 640— 960 | 1100 1200 | 1000 1200 | 860— 900 Jeudi 0000-0000 | 0000-0000 | 0000—0000 | 1100—1200 | 1000—1200 | 860— 900 Metz (abattoirs); marché du 16 novembre 1931. Viande au kilo net : Amené 1er quai 2e quai. 3e quai. Prix extr. Bœufs et génisses 204 8,75 7,75 6,50 0,00— 9,00 Taureaux 78 00,00 7,50 7,00 0,00— 8,00 Vaches 415 00,00 7,00 6,00 0,00— 7,50 Porcs (maigres) 225 9,60 9,00 9,00 0,00 0,00 Porcs (gras) 8,90 8,40 8,40 0,00— 0,00 Coches 7 7,20 6,40 6,40 0,00 0,00
Moutons | Porcs Vendredi... | 0000-0000 | 0000-0000 | 0000-0000 | 1100—1240 | 0000-0000 | 860— 880 Lundi 8*0 — 960 | 660 — 740 | 640 — 960 | 1100 -1200 | 1000—1260 | 860— 860 Mardi 0000—0000 | 0000—IMX'O | 0000 -0000 | 1100 -1200 | 1000—1200 | 860— 900 Mercredi... | 800— 960 | 660— 740 | 640— 960 | 1100 1200 | 1000 1200 | 860— 900 Jeudi 0000-0000 | 0000-0000 | 0000—0000 | 1100—1200 | 1000—1200 | 860— 900 Metz (abattoirs); marché du 16 novembre 1931. Viande au kilo net : Amené 1er quai 2e quai. 3e quai. Prix extr. Bœufs et génisses 204 8,75 7,75 6,50 0,00— 9,00 Taureaux 78 00,00 7,50 7,00 0,00— 8,00 Vaches 415 00,00 7,00 6,00 0,00— 7,50 Porcs (maigres) 225 9,60 9,00 9,00 0,00 0,00 Porcs (gras) 8,90 8,40 8,40 0,00— 0,00 Coches 7 7,20 6,40 6,40 0,00 0,00 Chevres 5 00,00 00,00 00,00 0,00— 0,00 Veaux (poids-vif) 275 6,50 6,00 5,00 0,00 1,50 Marché aux bestiaux. MULHOUSE, 16 nov. Amené: 81 bovins, 159 veaux, 1136 porcs, 24 moutons. Prix: Bœufs: 1er quai. 4,20 à 4,70 fr.; 2e quai. 3,70 à 4,10 fr.; 3e quai. 3,20 à 3,60 fr. Taureaux: 1er quai. 3,60 à 4,00 fr.; 2e quai. 3,20 à 3,60 fr. Vaches: 1er quai. 4,20 à 4,70 fr.; 2e quai. 3,70 à 4,10 fr.; 3e quai. 3,20 à 3,50 fr.; 4e quai. 2,50 à 2,90 fr. Veaux: 1er quai. 5,60 à 6,00 fr.; 2e quai. 5,20 à 5,60 fr.; 3e quai. 4.80 à 5,20 fr. Moutons: 6.50 à 7,30 fr. Porcs (abattus): 4,20 à 4,70 fr. Porcs (vivants): 3,30 à 3,50 fr. SAVERNE, 12 nov. Amené : 123 vaches, 46 jeunes bovins, 3 bœufs, 57 veaux, 121 porcelets. Allure: languissante. Petit marché; la tendance à la baisse continue. Prix: Vaches fraîches: 2.500 à 3.900 fr. Jeunes bovins d’env. 1 an: 1,600 à 2.000 fr. Génisses d’env. 2 ans: 2.300 à 3.200 fr. Bœufs de trait, la paire: 5.500 à 6.500 fr. Porcelets: 50 à 80 fr. la pièce. Prochain marché le 26 novembre. MÉTZLE, 16 nov. Amené: 1er
Taureaux: 1er quai. 3,60 à 4,00 fr.; 2e quai. 3,20 à 3,60 fr. Vaches: 1er quai. 4,20 à 4,70 fr.; 2e quai. 3,70 à 4,10 fr.; 3e quai. 3,20 à 3,50 fr.; 4e quai. 2,50 à 2,90 fr. Veaux: 1er quai. 5,60 à 6,00 fr.; 2e quai. 5,20 à 5,60 fr.; 3e quai. 4.80 à 5,20 fr. Moutons: 6.50 à 7,30 fr. Porcs (abattus): 4,20 à 4,70 fr. Porcs (vivants): 3,30 à 3,50 fr. SAVERNE, 12 nov. Amené : 123 vaches, 46 jeunes bovins, 3 bœufs, 57 veaux, 121 porcelets. Allure: languissante. Petit marché; la tendance à la baisse continue. Prix: Vaches fraîches: 2.500 à 3.900 fr. Jeunes bovins d’env. 1 an: 1,600 à 2.000 fr. Génisses d’env. 2 ans: 2.300 à 3.200 fr. Bœufs de trait, la paire: 5.500 à 6.500 fr. Porcelets: 50 à 80 fr. la pièce. Prochain marché le 26 novembre. MÉTZLE, 16 nov. Amené: 1er quai. porcelets. Allure: assez bonne. Prix: 60 à 110 fr. la pièce. L'EPINAC, 16 nov. Amené: 170 porcelets. Allure: vive. Prix: 50 à 100 fr. la pièce. SOULTZ-s.-FORET, 16 nov. Amené: 112 porcelets. Allure: bonne. Prix: 140 à 200 fr. la paire. WISSEMBOURG, 12 nov. Amené: 111 porcelets. Allure: vive. Prix: 170 à 200 fr. la paire. WASSELONNE, 16 nov. Amené: 200 porcelets. Allure: très bonne. Beaucoup d’acheteurs. Tous sont heureux. Prix: 50 à 80 fr. la pièce. Très belle marchandise. METZ. 14 nov. Amené: 242 porcelets. Prix de vente: de 6 à 8 semaines: 50 à 80 fr. la pièce, prix moyens. SARREBOURG. 17 nov. Amené: 300 porcelets. Allure: calme. Prix: 60 à 70 fr. la pièce. MOLSHEIM, 16 nov. Amené: 235 porcelets. Allure: bonne. Prix: 60 à 95 fr. la pièce. SARREGUEWINES, 17 nov. Amené: 229 porcelets. Allure: très vive; tout l’arrivage est bientôt vendu en vue des nombreux amateurs, dont beaucoup de Sarrois. Les prix sont fermes et tendent à la hausse. Prix moyens: 80 à 100 fr. la pièce. PFAFFENHOFFEN, 14 nov. Amené: 247 porcelets. Allure: lente. Prix: 130 à 200 fr. la paire. INGWILLER, foire. 17 nov. Amené: 216 porcelets. Allure: assez bonne. Prix: 120
Prix: 170 à 200 fr. la paire. WASSELONNE, 16 nov. Amené: 200 porcelets. Allure: très bonne. Beaucoup d’acheteurs. Tous sont heureux. Prix: 50 à 80 fr. la pièce. Très belle marchandise. METZ. 14 nov. Amené: 242 porcelets. Prix de vente: de 6 à 8 semaines: 50 à 80 fr. la pièce, prix moyens. SARREBOURG. 17 nov. Amené: 300 porcelets. Allure: calme. Prix: 60 à 70 fr. la pièce. MOLSHEIM, 16 nov. Amené: 235 porcelets. Allure: bonne. Prix: 60 à 95 fr. la pièce. SARREGUEWINES, 17 nov. Amené: 229 porcelets. Allure: très vive; tout l’arrivage est bientôt vendu en vue des nombreux amateurs, dont beaucoup de Sarrois. Les prix sont fermes et tendent à la hausse. Prix moyens: 80 à 100 fr. la pièce. PFAFFENHOFFEN, 14 nov. Amené: 247 porcelets. Allure: lente. Prix: 130 à 200 fr. la paire. INGWILLER, foire. 17 nov. Amené: 216 porcelets. Allure: assez bonne. Prix: 120 à 200 fr. la paire. BOUXWFLLEP foire, mardi, le 8 décembre à 8 heures. HAGUENAU. 17 nov. Amené: 352 porcelets. Allure: assez bonne. Prix: 120 à 200 fr. la paire. VENDENHEIM, 16 nov. Amené: 112 porcelets. Allure: bonne. Prix: 50 à 80 fr. HITX-HËIDEN, 18 nov. Amené: 378 porcelets. Allure: bonne. Prix: 60 à 110 fr. la pièce. MORHANGE, 18 nov. Amené: 125 porcelets. Allure: bonne. Légère augmentation. Prix: 40 à 85 fr. la pièce. WÖRTH-s.-SAUER, 18 nov. Amené: 58 porcelets. Allure: bonne. Prix: 60 à 95 fr. la pièce. Les prochains marchés commencent à 8 heures. PHALSBOURG, 18 nov. Amené: 90 porcelets. Allure: bonne. Prix: 60 à 90 fr. la pièce. Prochain marché le 25 novembre. HAGUENAU, 10 nov. — Amené : 163 porcelets. Allure: assez bonne. Prix: 100— 180 fr. la paire. RHINAU, 12 nov. — Amené: 174 porcelets. Allure: vive, presque tout fut vendu. Prix: 60—90 fr. la pièce, suivant qualité. Prochain marché mercredi, le 25 novembre, à 8 heures. GEISPOLSHEIM, 15 oct. — Amené: 113 porcelets. Allure: vive, toute fut vendu. Prix: 60—70 fr. Le prochain marché aura lieu, jeudi, le 19 novembre, à 8 heures du matin, sur la place de l’Église. ST.-AVOLD, 13 nov.
bonne. Prix: 60 à 110 fr. la pièce. MORHANGE, 18 nov. Amené: 125 porcelets. Allure: bonne. Légère augmentation. Prix: 40 à 85 fr. la pièce. WÖRTH-s.-SAUER, 18 nov. Amené: 58 porcelets. Allure: bonne. Prix: 60 à 95 fr. la pièce. Les prochains marchés commencent à 8 heures. PHALSBOURG, 18 nov. Amené: 90 porcelets. Allure: bonne. Prix: 60 à 90 fr. la pièce. Prochain marché le 25 novembre. HAGUENAU, 10 nov. — Amené : 163 porcelets. Allure: assez bonne. Prix: 100— 180 fr. la paire. RHINAU, 12 nov. — Amené: 174 porcelets. Allure: vive, presque tout fut vendu. Prix: 60—90 fr. la pièce, suivant qualité. Prochain marché mercredi, le 25 novembre, à 8 heures. GEISPOLSHEIM, 15 oct. — Amené: 113 porcelets. Allure: vive, toute fut vendu. Prix: 60—70 fr. Le prochain marché aura lieu, jeudi, le 19 novembre, à 8 heures du matin, sur la place de l’Église. ST.-AVOLD, 13 nov. — Amené: 268 porcelets. Allure: vive. Prix: 50—100 fr., coureurs 160 fr. Prochain marché le 20 novembre. SARRE-UNION, 13 nov. — Amené: 244 porcelets. Allure: vive. Prix: 50—100 fr. la pièce. VENDENHEIM, 9 nov. — Amené: 92 porcelets. Allure: bonne. Prix: 50 à 80 fr. CHATEAU-SALINS, 12 nov. — Amené: 50 porcelets. Allure: satisfaisante. Assez d’acheteurs. Prix: 50—80 fr. la pièce. BENFELD, 9 nov. — Amené: 115 porcelets. Allure: bonne; tous vendus. Prix: 50 —85 fr. la pièce. Prochain marché lundi, le 30 novembre. HOCHFELDEN, 12 nov. — Amené: 226 porcelets. Allure: bonne. Légère hausse des prix. Prix: 60—110 fr. la pièce. Bourse de Céréalede Strasbourg. Cette semaine, rétrospective et prochaine de cette semaine du 13 novembre 1931. (Prix s’entendent par 100 kg sur waggon gare départ, Blé d’Alsace 1r. M,00—157.00 Blé de Lorraine 2 00,00—152,00 Seigle 3 00,00— 00,0é Seigle gros logés 4 00,00— 56, 0 Seigle gros nu 5 00,00— 51 r 0 Seigle fins logés 6 00,00— 46,00 Seigle fins nu 7 00,06— 42,04 Orge (Als.) 8 90,04— 94,0* Orge (Als.) 9 94,00 8,0* Avoine 10,00 90 M Maïs 11 90,00— 76,0* Dattes (loges) 12 0* •— 76.0* Radicelles 13 6 • 00— 57 a# Pommes de
50 porcelets. Allure: satisfaisante. Assez d’acheteurs. Prix: 50—80 fr. la pièce. BENFELD, 9 nov. — Amené: 115 porcelets. Allure: bonne; tous vendus. Prix: 50 —85 fr. la pièce. Prochain marché lundi, le 30 novembre. HOCHFELDEN, 12 nov. — Amené: 226 porcelets. Allure: bonne. Légère hausse des prix. Prix: 60—110 fr. la pièce. Bourse de Céréalede Strasbourg. Cette semaine, rétrospective et prochaine de cette semaine du 13 novembre 1931. (Prix s’entendent par 100 kg sur waggon gare départ, Blé d’Alsace 1r. M,00—157.00 Blé de Lorraine 2 00,00—152,00 Seigle 3 00,00— 00,0é Seigle gros logés 4 00,00— 56, 0 Seigle gros nu 5 00,00— 51 r 0 Seigle fins logés 6 00,00— 46,00 Seigle fins nu 7 00,06— 42,04 Orge (Als.) 8 90,04— 94,0* Orge (Als.) 9 94,00 8,0* Avoine 10,00 90 M Maïs 11 90,00— 76,0* Dattes (loges) 12 0* •— 76.0* Radicelles 13 6 • 00— 57 a# Pommes de terre rouges 14 06,0*— 06,00 Pommes de terre blanches 15 0*,0*— 30,M Pommes de terre jaunes 16 3*,*•— 3*,6* Haricots de pays 17 00,**— 0»,*0 Paille pressée 18 3*,0*— 24,00 Barème des prix de la viande à Strasbourg. du 13 au 19 novembre 1931. Prix du cheval Qualité Bœuf I II III Tranche, Gîte à la noix, Culotte, Côte 10.80 9.80 8,00 Plats de côtes. Poitrine, Paleron 9 60 8.60 7.60 Collet. Flanchet, Gîte 7.60 7.00 6.80 Filet en entier 21.20 18.40 16.80 Filet en détail 23.60 19.80 17.80 Filet nettoyé paré 25.10 21.60 18.80 Rôti avec os 17.40 14.00 11.40 Rôti sans os 17.40 15.00 13.80 Graisse de bœuf 1.89 1.60 1.60 Mouton Gigot, raccourci 17.20 16.60 15.45 Gigot, Côtelettes premières 15.20 14.60 13.40 Epaule 14.00 13.40 11.60 Filet, Basses-côtelettes 13.20 12.60 11.40 Collet, Poitrine 9.80 9.20 8.00 Porc Côtelettes sans réjouissance 14.40 14.00 12.20 Collet sans. Filet avec réjouissance 14.60 13.20 11.40 Jambon, Epaule 10.80 10.00 8.40 Poitrine 12.20 11.20 10.20 Lard frais. BÃjoue 5.80 5.00 5.00 Jambonneau, Côtes plates 6.40 5.80 5.20 Tranche de porc 1.80 — — Pork 11.80 — — Veau Cuissot, Premières Côtelettes 12.60 12.00 11.80 Epaule, Filet, Basses-Côtelettes 12.00 11.40 10.60 Poitrine 10.40
II III Tranche, Gîte à la noix, Culotte, Côte 10.80 9.80 8,00 Plats de côtes. Poitrine, Paleron 9 60 8.60 7.60 Collet. Flanchet, Gîte 7.60 7.00 6.80 Filet en entier 21.20 18.40 16.80 Filet en détail 23.60 19.80 17.80 Filet nettoyé paré 25.10 21.60 18.80 Rôti avec os 17.40 14.00 11.40 Rôti sans os 17.40 15.00 13.80 Graisse de bœuf 1.89 1.60 1.60 Mouton Gigot, raccourci 17.20 16.60 15.45 Gigot, Côtelettes premières 15.20 14.60 13.40 Epaule 14.00 13.40 11.60 Filet, Basses-côtelettes 13.20 12.60 11.40 Collet, Poitrine 9.80 9.20 8.00 Porc Côtelettes sans réjouissance 14.40 14.00 12.20 Collet sans. Filet avec réjouissance 14.60 13.20 11.40 Jambon, Epaule 10.80 10.00 8.40 Poitrine 12.20 11.20 10.20 Lard frais. BÃjoue 5.80 5.00 5.00 Jambonneau, Côtes plates 6.40 5.80 5.20 Tranche de porc 1.80 — — Pork 11.80 — — Veau Cuissot, Premières Côtelettes 12.60 12.00 11.80 Epaule, Filet, Basses-Côtelettes 12.00 11.40 10.60 Poitrine 10.40 9.80 9.20 Collet 9.20 8.20 7.40 Escalope 19.00 17.00 15.00 Il y a une baisse de 80 cts. sur le mouton et de 20 cts sur le veau. Ces prix des Vins d’Alsace du 18 novembre 1931. Vins blancs courants : Haut-Rhin Bas-Rhin Nouveaux 1931 140—180 90—140 Vieux 1930 280—300 230—260 Vins blancs supérieurs : Nouveaux 1931 360—380 310—320 Vieux 1930 450—500 360—460 Vins blancs fins : Nouveaux 1931 450—480 370—400 Vieux 1930 480—520 400—450 Vins rouges : Nouveaux 1931 (Hybrides) 100—140 80—100 (Vin nu, gare départ) Vins blancs fins en bouteille 7—16 (Caisse et emballage compris foie des Vins du Midi du 18 novembre 1931. Vins rouges Midi (récolte 1931) 8° 120 125 9° 130 135 10° 140—145 11° 155—165 Vins rouges Midi : 8° 120 9° 145 10° 150—155 11° 170—175 Vins rouges Algérie 11° 170-175 12° 190-185 Vins rouges Algérie 10° 180—185 11° 190—195 Vin nu, location réservoir comprise, dranc 2 % franco Strasbourg. Quelques 40—1500 fr., Liqueur 60*—164 fr. Mirabelle 80—185 fr., Maréchal d’Alsace 85* 68* fr. Vin nu, gare départ droits Prix officiels de la Bourse des produits de Sarrebruck. 17 Novembre 1931. Prix s'entendent par 100 kg., sur wagon gare Sarrebruck pour le marché