jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
250 fr. de poisson plat; — lancres: 40 caissettes de 10 kilos, vendues, la caisse, 20 fr.; — tarif des crustacés: langoustes rouges, 29.50; homards, 20 fr.; crabes, 2 fr.; araignées, 1.75; crevettes, 16 à 20 fr. (le tout au kilo). KERMAN-PENMARCH (du 23). — Chalut: 15 bateaux avec chacun 40 à 55 kilos de langoustines, 2.25 à 3.50 le kilo, suivant grosseur; ces mêmes bateaux ont également vendu quelques lots de raies, plies, carrelets, langoustes, soles, turbots, baudroies, pour des sommes variant de 50 à 75 fr., partie à la consommation locale, le reste aux mareyeurs; — congres: 5 canots ont vendu: conges, juliennes, gros lieues, tacots, 45 à 80 fr., partie aux revendeurs, le reste aux mareyeurs; le kilo de congre a été payé 3.75; — langoustes: le chalutier Aurore, patron Louis Gourlaouen, avec 150 kilos de langoustes et 20 kilos de homards, vendus respectivement 27.50 et 20 fr. le kilo; — homards: 11 canots avec chacun 3 à 5 kilos, à 18 fr. le kilo; — crabes-tourteaux: 11 canots ont vendu le produit de leur pêche pour des sommes variant de 35 à 100 fr.; — divers: quelques canots avec lieues, vieilles, tacots, bars, mulets, gueules de pavés, petits Prêtres, 15 ft 120 fr., partie à la consommation locale, le reste aux mareyeurs. PORT DE BREST (du 24). — Chalut: 5 bateaux ont vendu: langoustines, raies, plies, carrelets, soles, turbots, langoustes, baudroies, pour des sommes variant de 75 à 100 fr., partie aux revendeurs, le reste aux mareyeurs; — gros maquereaux: 5 bateaux ont pris la mer pour commencer la campagne aux gros maquereaux; — congres: 5 canots avec chacun 15 à 22 kilos, vendus. 3.25 à 3.50 le kilo; ces mêmes canots ont également vendu quelques lots de juliennes, gros lieues, tacots, pour 125 à 30 fr., partie à la consommation locale, le reste aux mareyeurs; — langoustes côtières: 7 canots avec, en totalité, 38 kilos de langoustes et 24 kilos de homards, vendus respectivement 25 et 18 fr. le kilo; — homards: 11 canots ont livré aux mareyeurs 2 à 4 kilos de homards chacun,
pavés, petits Prêtres, 15 ft 120 fr., partie à la consommation locale, le reste aux mareyeurs. PORT DE BREST (du 24). — Chalut: 5 bateaux ont vendu: langoustines, raies, plies, carrelets, soles, turbots, langoustes, baudroies, pour des sommes variant de 75 à 100 fr., partie aux revendeurs, le reste aux mareyeurs; — gros maquereaux: 5 bateaux ont pris la mer pour commencer la campagne aux gros maquereaux; — congres: 5 canots avec chacun 15 à 22 kilos, vendus. 3.25 à 3.50 le kilo; ces mêmes canots ont également vendu quelques lots de juliennes, gros lieues, tacots, pour 125 à 30 fr., partie à la consommation locale, le reste aux mareyeurs; — langoustes côtières: 7 canots avec, en totalité, 38 kilos de langoustes et 24 kilos de homards, vendus respectivement 25 et 18 fr. le kilo; — homards: 11 canots ont livré aux mareyeurs 2 à 4 kilos de homards chacun, à 18 fr. le kilo; — crabes-tourteaux: 11 canots avec chacun 25 à 40 kilos, vendus 3.25 à 3.50 le kilo; — ligneurs-trémins: quelques canots avec lieues, vieilles, tacots, vendus 10 à 18 fr., le tout à la consommation locale. PORT DE LORIENT (du 24). — Entrées au port de pêche: Lilias, 15 t. 700; Port-Lay, 12 t. 700, Furet, 8 t. 100; Alice-Anne, 8 t. 200; Juliette, 5 t. 400; Bisson, 3 t. 600; Louis Jean, 1 t. 500; Jean-Edouard, 2 t. 600; Saint-Rémi, 1 t. 300. PORT DE LE CONQUÊT (du 23). — Lieues: 15 bateaux ont pêché une moyenne de 7 à 8 kilos de lieues, vendus aux marchandes, à raison de 6 fr. le kilo. Quelques bateaux en ont eu de 12 à 15 kilos; — Vieilles et tacauds: 0 bateaux ont pêché une moyenne de 10 à 15 kilos de vieilles et tacauds. vendus aux marchandes, à raison de 4 fr. le kilo de vieilles et de 5 fr. Le kilo de tacauds; — Mulets: un bateau de Douarnenez a pêché dans les parages d'Ouessant, cinq caisses de mulets gros et moyens, vendus en gros à raison de 10 fr. le kilo ; — Divers:
pêche: Lilias, 15 t. 700; Port-Lay, 12 t. 700, Furet, 8 t. 100; Alice-Anne, 8 t. 200; Juliette, 5 t. 400; Bisson, 3 t. 600; Louis Jean, 1 t. 500; Jean-Edouard, 2 t. 600; Saint-Rémi, 1 t. 300. PORT DE LE CONQUÊT (du 23). — Lieues: 15 bateaux ont pêché une moyenne de 7 à 8 kilos de lieues, vendus aux marchandes, à raison de 6 fr. le kilo. Quelques bateaux en ont eu de 12 à 15 kilos; — Vieilles et tacauds: 0 bateaux ont pêché une moyenne de 10 à 15 kilos de vieilles et tacauds. vendus aux marchandes, à raison de 4 fr. le kilo de vieilles et de 5 fr. Le kilo de tacauds; — Mulets: un bateau de Douarnenez a pêché dans les parages d'Ouessant, cinq caisses de mulets gros et moyens, vendus en gros à raison de 10 fr. le kilo ; — Divers: 2 bateaux sonneurs ont pêché chacun 2 à 3 paniers d'ornies, éperlans, lancous, plies et petits lieux, le tout expédié pour être vendu aux halles de Brest. ROSOFF. — Travants et raies: 2 bateaux ont pêché chacun 3 à 4 paniers, expédiés à Paris. — Un bateau de Santec rentré avec environ 3 douzaines d'araignées et crabes dormeurs, vendus aux revendeuses: les araignées, 1 à 2.50 la pièce, et les crabes, 5 fr. le kilo. — Trois bateaux rentrés avec chacun un panier d'ormeaux, vendus à la consommation locale 4 à 7 fr. la douzaine, suivant grosseur. — Un bateau a pêché un panier de noules, rendues au détail en ville à raison de 3 fr. la mesure. — Araignées et crabes: 2 bateaux ont pêché chacun un panier, rendus à la consommation locale: les araignées, 1 à 3 fr. la pièce, et les crabes, 5.50 le kilo. — Un bateau rentré avec quelques lottes, vendues au détail en ville à raison de 7.50 le kilo. — Un bateau rentré avec un demi-panier demi-panier conges, rendus à la consommation locale 6 fr. le kilo. — Un bateau a pêché une certaine quantité de plottes, vendus à la consommation locale 2
avec environ 3 douzaines d'araignées et crabes dormeurs, vendus aux revendeuses: les araignées, 1 à 2.50 la pièce, et les crabes, 5 fr. le kilo. — Trois bateaux rentrés avec chacun un panier d'ormeaux, vendus à la consommation locale 4 à 7 fr. la douzaine, suivant grosseur. — Un bateau a pêché un panier de noules, rendues au détail en ville à raison de 3 fr. la mesure. — Araignées et crabes: 2 bateaux ont pêché chacun un panier, rendus à la consommation locale: les araignées, 1 à 3 fr. la pièce, et les crabes, 5.50 le kilo. — Un bateau rentré avec quelques lottes, vendues au détail en ville à raison de 7.50 le kilo. — Un bateau rentré avec un demi-panier demi-panier conges, rendus à la consommation locale 6 fr. le kilo. — Un bateau a pêché une certaine quantité de plottes, vendus à la consommation locale 2 fr. la douzaine. Pêche à la ligne. — Lieux: 4 canots ont pêché chacun environ 13 kilos, vendus au détail en ville à raison de 7 fr. le kilo. — Un bateau de l'île de Batz rentré avec un panier de lieux et vieilles, vendus aux mareyeurs à raison de 6 fr. le kilo. — Trois marins ont pêché au filet une quinzaine de kilos de plies, bars et lieux, rendus à la consommation locale: les plies, 10 fr. le kilo ; les bars, 17 fr. le kilo, et les lieux, 7 fr. le kilo. — Deux marins ont pêché au filet quelques mulets, expédiés à Paris. FOIRES ET MARCHÉS LE CONQUÊT (marché du 21). — Farine, les 100 kilos, 220 à 225 ; blé froment, 145 à 130 ; sarclé, 90 à 95 ; avoine, 110 à 112 ; orge, 100 à 102 ; seigle, 80 à 82 ; méteil, 100 à 102 ; son, 70 à 80 ; foin, le mille, 140 à 350; paille, 140 à 145; boeuf sur pied, le kilo, 3 à 4 ; veau, 5 à 6 ; mouton, 6 à 7 ; porc, 6 à 7.50 ; porcelets, la couple, 120 à 150
6 fr. le kilo. — Trois marins ont pêché au filet une quinzaine de kilos de plies, bars et lieux, rendus à la consommation locale: les plies, 10 fr. le kilo ; les bars, 17 fr. le kilo, et les lieux, 7 fr. le kilo. — Deux marins ont pêché au filet quelques mulets, expédiés à Paris. FOIRES ET MARCHÉS LE CONQUÊT (marché du 21). — Farine, les 100 kilos, 220 à 225 ; blé froment, 145 à 130 ; sarclé, 90 à 95 ; avoine, 110 à 112 ; orge, 100 à 102 ; seigle, 80 à 82 ; méteil, 100 à 102 ; son, 70 à 80 ; foin, le mille, 140 à 350; paille, 140 à 145; boeuf sur pied, le kilo, 3 à 4 ; veau, 5 à 6 ; mouton, 6 à 7 ; porc, 6 à 7.50 ; porcelets, la couple, 120 à 150 ; beurre de table, la livre, 8.25 à 8.50; de cuisine, 7.75 à 8.25: oeufs, la douzaine, 3.30 à 4 ; lait, le litre, 1.40 à 1.50 ; pommes de terre, les 50 kilos, 35 à 50; lapins domestiques, la pièce, 15 à 30; canards, la pièce, 15 à 20; poulets, la couple, 20 à 35; pigeons, 8 à 9; bois de chauffage, la corde, 100 à 115 ; fagots, le cent, 100 à 110; choux, la pièce, 1 à 2.50; oignons, la livre, 0.40 à 0.50 : échalotes, 0.60 à 0.80 ; choux de Bruxelles, 1.50 à 2.50 choux-fleurs, la tête, 1 à 2; carottes, la livre, 0.60 à 0.75 : poireaux, le paquet, 0.50 à 0.60; navets, 1 à 1.50: rutabagas, la pièce, 0.23 à 0.33 : salsifis, la botte, 1.50 à 2 ; cresson, le paquet, 0.75 à 1 : radis, 0.60 à 0.75 ; salade laitue, frisée, la tête, 0.35 à 0.43; raisin, la livre, 1.50 à 2; poires, 4 à 4.50; pommes à couteau, 1.25 à 2.50; tomates, 2.50 à 3 ; artichauts, la pièce, 1.25 à 1.50; haricots secs, la livre, 1.25 à 1.50; plants, le cent, choux de Milan, 1 à 1.50: choux
poulets, la couple, 20 à 35; pigeons, 8 à 9; bois de chauffage, la corde, 100 à 115 ; fagots, le cent, 100 à 110; choux, la pièce, 1 à 2.50; oignons, la livre, 0.40 à 0.50 : échalotes, 0.60 à 0.80 ; choux de Bruxelles, 1.50 à 2.50 choux-fleurs, la tête, 1 à 2; carottes, la livre, 0.60 à 0.75 : poireaux, le paquet, 0.50 à 0.60; navets, 1 à 1.50: rutabagas, la pièce, 0.23 à 0.33 : salsifis, la botte, 1.50 à 2 ; cresson, le paquet, 0.75 à 1 : radis, 0.60 à 0.75 ; salade laitue, frisée, la tête, 0.35 à 0.43; raisin, la livre, 1.50 à 2; poires, 4 à 4.50; pommes à couteau, 1.25 à 2.50; tomates, 2.50 à 3 ; artichauts, la pièce, 1.25 à 1.50; haricots secs, la livre, 1.25 à 1.50; plants, le cent, choux de Milan, 1 à 1.50: choux de Braces, 0.75 à 1 ; oignons, 1 à 1.50 ; salade, 0.50 à 1. Poissons : maquereaux, la pièce, 1.50 à 2; sardines salées, 0.20 à 0.30; congre, la livre, 1.50 à 2 : plie, la pièce, 2 à 4 : lieux, 5 à 8 : bars, 12 à 15 ; mulets, 10 à 12 ; turbots, 9 à 10 ; tacots et merlans, le kilo, 6 à 8: langoustes, la pièce, 20 à 30; homards, 15 à 20: crevettes, la livre, 12 à 18; bigorneaux, 1.50 à 2: palourdes, la douzaine, 1.50 à 2 ; coques, 0.75 à 1 ; soles, la livre, 5 à 6 : grondins, 2 à 3 : Turbot, 5 à 6 : morue salée, 2 à 2.25 : raie, 2 à 3 ; daurades, 3 à 4 : roussettes, 1.50 à 2 : ormeaux, la douzaine, 6 à 8; moules, la mesure, 1 à 1.25; coquilles Saint-Jacques, la pièce, 0.50 à 1. PONT-AVEN (foire du 22). — Veau, le kilo, 3 fr. ; porc, 5.80; porcelets (la couple), 3.40 à 4.70 ; beurre de table, la livre, 9 fr. ; beurre de cuisine, 7 fr. : oeufs, la douzaine, 3 à 3.50; lait,
15 ; mulets, 10 à 12 ; turbots, 9 à 10 ; tacots et merlans, le kilo, 6 à 8: langoustes, la pièce, 20 à 30; homards, 15 à 20: crevettes, la livre, 12 à 18; bigorneaux, 1.50 à 2: palourdes, la douzaine, 1.50 à 2 ; coques, 0.75 à 1 ; soles, la livre, 5 à 6 : grondins, 2 à 3 : Turbot, 5 à 6 : morue salée, 2 à 2.25 : raie, 2 à 3 ; daurades, 3 à 4 : roussettes, 1.50 à 2 : ormeaux, la douzaine, 6 à 8; moules, la mesure, 1 à 1.25; coquilles Saint-Jacques, la pièce, 0.50 à 1. PONT-AVEN (foire du 22). — Veau, le kilo, 3 fr. ; porc, 5.80; porcelets (la couple), 3.40 à 4.70 ; beurre de table, la livre, 9 fr. ; beurre de cuisine, 7 fr. : oeufs, la douzaine, 3 à 3.50; lait, le litre, 1.30; jeunes poulets, la livre, 4.50 à 5.50; vieux poulets, 4.25; bois de chauffage rond, la corde, 130 à 180 fr. ; bois de fente, la corde, 130 à 160. — Poissons : saumon, le kilo, 20 fr. ; truites, le kilo, 20 fr. — Cidre pur jus, la barrique, 200 à 240 fr. SAINT-POL-DE-LÉON (marché du 24). — Les choux-fleurs : ce matin, 170 voitures environ ont été amenées sur le marché de la place de l'Erché. On a payé les très beaux choux-fleurs dits extra 1.90 à 2.25 la tête, suivant grosseur et qualité; les beaux choux-fleurs et les moyens, le tout venant et suivant qualité, ont été payés 1 fr. à 1.75 la tête; les petits choux-fleurs dits moudets, destinés à l'exportation en Angleterre, ont été payés 0.40 à 0.60 la tête, suivant grosseur et qualité. Les arrivages étaient encore faibles; les cours, dans toutes les catégories, étaient en légère reprise sur ceux pratiqués hier. Les oignons : les cours demeurent stationnaires. Les oignons de bonne conservation, d'ailleurs rares à cette époque, sont payés à la culture 75 à 80 fr. les 50 kilos, suivant qualité. Les échalotes : les cours sont également stationnaires ;
la barrique, 200 à 240 fr. SAINT-POL-DE-LÉON (marché du 24). — Les choux-fleurs : ce matin, 170 voitures environ ont été amenées sur le marché de la place de l'Erché. On a payé les très beaux choux-fleurs dits extra 1.90 à 2.25 la tête, suivant grosseur et qualité; les beaux choux-fleurs et les moyens, le tout venant et suivant qualité, ont été payés 1 fr. à 1.75 la tête; les petits choux-fleurs dits moudets, destinés à l'exportation en Angleterre, ont été payés 0.40 à 0.60 la tête, suivant grosseur et qualité. Les arrivages étaient encore faibles; les cours, dans toutes les catégories, étaient en légère reprise sur ceux pratiqués hier. Les oignons : les cours demeurent stationnaires. Les oignons de bonne conservation, d'ailleurs rares à cette époque, sont payés à la culture 75 à 80 fr. les 50 kilos, suivant qualité. Les échalotes : les cours sont également stationnaires ; les échalotes sont payées à la culture 60 à 65 fr. les 50 kilos, suivant qualité. Les carottes : les cours sont soutenus, les produits de bonne conservation se faisant plus rares à cette époque de l'année. Les carottes rouges sont payées à la culture 40 fr. les 50 kilos. (Marché hebdomadaire). — Produits de la ferme. — Le marché de cette semaine a été bien approvisionné en produits de la ferme; les transactions ont été très actives, en raison des fêtes de Pâques. On a enregistré cependant une légère baisse sur le beurre et les lapins domestiques; les cours des autres produits étaient stationnaires. On a payé : le beurre, 10 fr. 11 fr. le demi-kilo; les oeufs, 4.25 à 4.75 la douzaine; poulets, moyens, 28 à 32 fr. la couple; gros poulets, 36 à 45 fr. la couple; lapins domestiques, petits, pour l'élevage, 4 à 6 fr. la pièce; gros lapins, 12 à 28 fr. la pièce, suivant grosseur. Le lait se paie toujours 1.50 le litre avec sa crème, 0.60 à 0.70 écrémé; crêpes, 3.50 la douzaine. Animaux de boucherie. — Dans l'ensemble, les cours sont stationnaires. On paie le demi-kilo sur pied : veau, 2.50; boeuf,
(Marché hebdomadaire). — Produits de la ferme. — Le marché de cette semaine a été bien approvisionné en produits de la ferme; les transactions ont été très actives, en raison des fêtes de Pâques. On a enregistré cependant une légère baisse sur le beurre et les lapins domestiques; les cours des autres produits étaient stationnaires. On a payé : le beurre, 10 fr. 11 fr. le demi-kilo; les oeufs, 4.25 à 4.75 la douzaine; poulets, moyens, 28 à 32 fr. la couple; gros poulets, 36 à 45 fr. la couple; lapins domestiques, petits, pour l'élevage, 4 à 6 fr. la pièce; gros lapins, 12 à 28 fr. la pièce, suivant grosseur. Le lait se paie toujours 1.50 le litre avec sa crème, 0.60 à 0.70 écrémé; crêpes, 3.50 la douzaine. Animaux de boucherie. — Dans l'ensemble, les cours sont stationnaires. On paie le demi-kilo sur pied : veau, 2.50; boeuf, taureau et génisse, 2 à 2.10; vache, 1.50 à 1.75, le tout suivant qualité; les porcs se paient 3 fr. à 3.25 le demi-kilo, suivant qualité. Céréales et fourrages. — On paie les 100 kilos : farine de froment, première qualité, 225 à 230 fr.; blé froment, 148 à 150 fr.; seigle, 80 fr.; sarrazin, 95 à 100 fr.; avoine, 116 à 118 fr.; orge, 80 à 84 fr.; seigle, 76 fr. Dans les fourrages, on paie la paille de blé 130 fr. le mille ou 500 kilos; la paille d'avoine, 115 fr. les 500 kilos. (Marchoir de la Villette (foire du 23). — Farine, les 100 kilos, 235 à 240 fr.; blé froment, 150 à 135 fr.; avoine, 120 à 123 fr.; orge, 68 à 72 fr.; foin, le mille, 110 fr.; paille, 100 fr.; boeuf, le kilo, 12 à 20 fr.; vache, 12 à 20 fr.; veau, 14 à 22 fr.; mouton, 18 à 24 fr.; porc 4.50 à 5 fr.; beurre de table, la livre, 9 à 10 fr.; beurre de cuisine, 8 à 9 fr.; oeufs, la douzaine, 3 fr.; lait, le litre, 1.50; pommes de terre, les 50 kilos, 40 à 45 fr.; lapins domestiques,
fr.; seigle, 80 fr.; sarrazin, 95 à 100 fr.; avoine, 116 à 118 fr.; orge, 80 à 84 fr.; seigle, 76 fr. Dans les fourrages, on paie la paille de blé 130 fr. le mille ou 500 kilos; la paille d'avoine, 115 fr. les 500 kilos. (Marchoir de la Villette (foire du 23). — Farine, les 100 kilos, 235 à 240 fr.; blé froment, 150 à 135 fr.; avoine, 120 à 123 fr.; orge, 68 à 72 fr.; foin, le mille, 110 fr.; paille, 100 fr.; boeuf, le kilo, 12 à 20 fr.; vache, 12 à 20 fr.; veau, 14 à 22 fr.; mouton, 18 à 24 fr.; porc 4.50 à 5 fr.; beurre de table, la livre, 9 à 10 fr.; beurre de cuisine, 8 à 9 fr.; oeufs, la douzaine, 3 fr.; lait, le litre, 1.50; pommes de terre, les 50 kilos, 40 à 45 fr.; lapins domestiques, la pièce, 12 à 18 fr.; canards 12 à 16 fr.; poulets, la couple, 20 à 25 fr.; pigeons, 9 à 10 fr.; bols de chauffage, la corde, 185 à 190 fr.; fagots le cent, 200 à 210 fr. Légumes: choux, la pièce, 0.40 à 0.60; oignons, la livre, 1.50; échalotes, 1.60; choux-fleurs, la tête, 0.40 à 1 fr.; carottes, la livre, 1 fr.; poireaux, le paquet, 1 fr.; navets, 0.30; cresson, 0.30; salade laitue, frisée, la pièce, 0.25 à 0.30; pommes à couteau, la livre, 5 fr.; haricots secs, 2 fr.; plants divers, le cent, 3.30 à 4 fr. Très peu de poissons; ormeaux, la douzaine, 3 à 4 fr.; moules, le cent, 2.50. Cidre pur jus, la barrique, 220 fr.; cidre ordinaire, 200 fr. Marché très bien approvisionné en général. Grande affluence. Beaucoup de volaille; baisse sur la volaille, les oeufs et le beurre. MARCHE DE LA VILLETTE Paris, 21. — Boeufs: amenés, 814; vendus, 649; poids net, 1er quai., 6.80; 2e quai., 9.90; 3e quai., 5.60. Vaches: amenées, 406; rendues, poids net, 1er quai., 8.80; 2e quai., 5.30; 3e quai., 5.20. Taureaux: amenés, 163; rendus, 351; 6.60. Mureaux: amenés, 363; rendus, poids net, 1er quai., 6.30; 2e
échalotes, 1.60; choux-fleurs, la tête, 0.40 à 1 fr.; carottes, la livre, 1 fr.; poireaux, le paquet, 1 fr.; navets, 0.30; cresson, 0.30; salade laitue, frisée, la pièce, 0.25 à 0.30; pommes à couteau, la livre, 5 fr.; haricots secs, 2 fr.; plants divers, le cent, 3.30 à 4 fr. Très peu de poissons; ormeaux, la douzaine, 3 à 4 fr.; moules, le cent, 2.50. Cidre pur jus, la barrique, 220 fr.; cidre ordinaire, 200 fr. Marché très bien approvisionné en général. Grande affluence. Beaucoup de volaille; baisse sur la volaille, les oeufs et le beurre. MARCHE DE LA VILLETTE Paris, 21. — Boeufs: amenés, 814; vendus, 649; poids net, 1er quai., 6.80; 2e quai., 9.90; 3e quai., 5.60. Vaches: amenées, 406; rendues, poids net, 1er quai., 8.80; 2e quai., 5.30; 3e quai., 5.20. Taureaux: amenés, 163; rendus, 351; 6.60. Mureaux: amenés, 363; rendus, poids net, 1er quai., 6.30; 2e quai., 3e quai., 5.20. Veaux: amenés, 1.277; rendus, 1.140; poids net, 1er quai., 12.30; 2e quai., 9.80; 3e quai., 7.80. Moutons: amenés, 4.952; vendus, 4.552; poids net, 1er quai., 15.10; 2e quai., 10.60; 3e quai., 8.60. Porcs: amenés, 1.758; rendus, 1.758; poids net, 1er quai., 9.28; 2e quai., 8.23; 3e quai., 6.14. Boeufs: poids net, prix extr., 9.60; poids vif, prix extr., 5.76; 1er quai., 5.28; 2e quai., 4.14; 3e quai., 3.36. Vaches: poids net, prix extr., 10; poids vif, 6; 1er quai., 5.28; 2e quai., 3.96; 3e quai., 3.18. Taureaux: poids net, prix extr., 6.80; poids vif, 3.74; 1er quai., 3.46; 2e quai., 3.08; 3e quai., 2.86. Veaux: poids net, prix extr., 13; poids vif, 8.16; 1er quai., 7.38; 2e quai., 5.88; 3e quai., 4.68. Moutons: poids net, prix extr., 17.50; poids vif, 10.50; 1er quai., 9.06; 2e quai., 6.36; 3e quai., 5.16. Porcs: poids net, prix extr., 9.72; poids vif, 6.79; 1er quai., 6.51; 2e quai., 5.81; 3e quai., 4.30. Tendance à la baisse sur les veaux, stationnaire sur les autres animaux. Boeufs: limousins, 390 à 470; normands, 350 à 430; manceaux choix, 380 à 430; entre-deux, 290 à 350; blancs, 360 à 460; gris, 310 à 430.
quai., 6.14. Boeufs: poids net, prix extr., 9.60; poids vif, prix extr., 5.76; 1er quai., 5.28; 2e quai., 4.14; 3e quai., 3.36. Vaches: poids net, prix extr., 10; poids vif, 6; 1er quai., 5.28; 2e quai., 3.96; 3e quai., 3.18. Taureaux: poids net, prix extr., 6.80; poids vif, 3.74; 1er quai., 3.46; 2e quai., 3.08; 3e quai., 2.86. Veaux: poids net, prix extr., 13; poids vif, 8.16; 1er quai., 7.38; 2e quai., 5.88; 3e quai., 4.68. Moutons: poids net, prix extr., 17.50; poids vif, 10.50; 1er quai., 9.06; 2e quai., 6.36; 3e quai., 5.16. Porcs: poids net, prix extr., 9.72; poids vif, 6.79; 1er quai., 6.51; 2e quai., 5.81; 3e quai., 4.30. Tendance à la baisse sur les veaux, stationnaire sur les autres animaux. Boeufs: limousins, 390 à 470; normands, 350 à 430; manceaux choix, 380 à 430; entre-deux, 290 à 350; blancs, 360 à 460; gris, 310 à 430. Vaches: 250 à 430; génisses, 430 à 430; saucisson, 150 à 200. Taureaux: choix, 310 à 340; ordinaires, 270 à 310. Veaux: manceaux, 540 à 650; du Gault-nais, et de l'Eure, 640 à 660. Agneaux: 590 à 880; moutons choix, 670 à 790; ordinaires, 460 à 670; belle brebis 230 à 300; africains, 420 à 470. Porcs (le kilo vif): maigres, 630 à 680; gras, 600 à 650; cochons, 380 à 480; entre-deux, 500 à 590. Temps beau et frais; arrivages faibles partout. Entrées directes moindres en gros bestiaux et porcs, plus chargées en reaux et moutons. Réserves Tirantes moindres partout. Entrées directes. — Gros bétail: à La Villette, 266; à Vaugirard, 87. Total 353. Veaux: à La Villette, 1.179; à Vaugirard 28. Total: 1.207. Moutons: à La Villette, 1.970; à Vaugirard, 489. Total: 2.459. Porcs: à La Villette, 865; à Vaugirard 1.430. Total: 2.295. Balles centrales de Paris Paris, 24. — Beurres (le kilo). À Centrifuges Normandie, 18 à 22 fr.; Charentes, Poitou et Touraine, 19 à 53.50; divers, 10.50 à 20.50; marchands Normandie, 17 à 21 fr.; Bretagne, 15.50 à 20 fr. Œufs. — Tendance soutenue. On cote le mille: Normandie, 300 à 460 fr.; Bretagne, 280 à
à 300; africains, 420 à 470. Porcs (le kilo vif): maigres, 630 à 680; gras, 600 à 650; cochons, 380 à 480; entre-deux, 500 à 590. Temps beau et frais; arrivages faibles partout. Entrées directes moindres en gros bestiaux et porcs, plus chargées en reaux et moutons. Réserves Tirantes moindres partout. Entrées directes. — Gros bétail: à La Villette, 266; à Vaugirard, 87. Total 353. Veaux: à La Villette, 1.179; à Vaugirard 28. Total: 1.207. Moutons: à La Villette, 1.970; à Vaugirard, 489. Total: 2.459. Porcs: à La Villette, 865; à Vaugirard 1.430. Total: 2.295. Balles centrales de Paris Paris, 24. — Beurres (le kilo). À Centrifuges Normandie, 18 à 22 fr.; Charentes, Poitou et Touraine, 19 à 53.50; divers, 10.50 à 20.50; marchands Normandie, 17 à 21 fr.; Bretagne, 15.50 à 20 fr. Œufs. — Tendance soutenue. On cote le mille: Normandie, 300 à 460 fr.; Bretagne, 280 à 350 fr.; Poitou, Touraine et Centre, 320 à 480 fr.; Midi, 340 à 470 fr.; œufs de canard, 430 à 460 fr. Fromages. — Bries laitiers, la dizaine, 80 à 130 fr.; camemberts Normandie, le cent, 140 fr à 320 fr.; divers, 100 fr à 200 fr.; Pont-l'Évêque, 200 à 390 fr.; Mont-Dore, 120 à 126 fr.; Gruyère, les 100 kilos, 1.000 à 1.350 fr.; Port-Salut, 850 à 1.300 fr.; Cantal, 780 fr.; Munster, 850 fr. Viandes (le kilo). — Boeuf: quartier derrière, 6.50 à 14 fr.; devant, 4 à 6 fr.; aloyau, 9.50 à 17.50; cuisse, 5 à 8.80; plates côtes entières, 2.50 à 5.50. Veau: entier ou en demi, 6.50 à 14.50; pans et cuissaux, 9 à 17 fr.; basse, 4 à 10 fr. Mouton: entier, 7.50 à 15 fr.; gigots, 14 à 22 fr.; milieu de carré et 8 côtes, 12 à 32 fr.; épaules, 8 à 13 fr.; poitrine et collet, 3.50 à 6.50. Porc: en demi, 6.50 à 9.30; filet, 9.50 à 13.30; jambons, 9 à 13 fr.; poitrine, 6.50 à 9 fr.; lard, 4.50 à 7 fr. Volailles. — Canards rouennais ou nantais, 16 à 18 fr.; de ferme, 12 à 14 fr.; rivants,