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communes ! Ici ma parole d'honneur ne peut décritre le sourire ironique de M. Batbie et du Sénat. Les églises n'appartiennent pas aux prêtres qui les occupent, elles appartiennent à la communauté publique. Si M. Batbie et le Sénat ne sont pas partis d'un éclat de rire pantagruélique à de cette naïveté, c'est que M. Batbie et le Sénat sont des gens du monde. Tous les deux se sont contentés de dire : , — Votons, et ne perdons pas notre temps à raisonner des fadaises ! On a voted et désormais les murs des églises devront rester aussi immaculés d'affiches qu'ils le sont des autres choses immondes de la vie laïque ! Seulement, je me demande si cette restriction est aussi générale que M. Batbie et le Sénat l'ont obtenue d'eux-mêmes. Quelqu'un homme d'Église se présentera aux élections, quand M. Freppel, par exemple, pèsera sa candidature, les murs des temples catholiques refuseront-ils de recevoir la prose, aussi imprimée que sainte, des pieux occupants desdits temples ? Du moment, en effet, que, de par M. Batbie et le Sénat, les églises, qui appartiennent aux communes, sont la propriété des prêtres, je ne vois pas pourquoi le propriétaire d'une maison n'aurait pas le droit d'afficher sur sa porte sa petite circulaire électorale. Mais je suis là à poser des questions auxquelles le passé et le présent m'ont déjà fait l'honneur de répondre. La loi est générale pour tous, il n'y a de restriction pour personne, excepté pour ceux des membres de la société française dont l'état est d'enseigner à leurs concitoyens la religion de justice et d'égalité. ERNEST BLUM. BULLETIN DE LA SANTÉ PUBLIQUE La consommation de la bière, surtout par ces temps de grande chaleur, prend une telle importance qu'il est bon d'en signaler les avantages et les inconvénients. En Belgique, en Allemagne, en Hollande et en Angleterre, la bière constitue la boisson favorite. La bière, bien fabriquée, est une boisson diurétique très riche qui est douée en outre de plusieurs propriétés précieuses : favoriser la digestion, et faciliter la sécrétion des urines. Cette propriété diurétique a son importance, et
pas le droit d'afficher sur sa porte sa petite circulaire électorale. Mais je suis là à poser des questions auxquelles le passé et le présent m'ont déjà fait l'honneur de répondre. La loi est générale pour tous, il n'y a de restriction pour personne, excepté pour ceux des membres de la société française dont l'état est d'enseigner à leurs concitoyens la religion de justice et d'égalité. ERNEST BLUM. BULLETIN DE LA SANTÉ PUBLIQUE La consommation de la bière, surtout par ces temps de grande chaleur, prend une telle importance qu'il est bon d'en signaler les avantages et les inconvénients. En Belgique, en Allemagne, en Hollande et en Angleterre, la bière constitue la boisson favorite. La bière, bien fabriquée, est une boisson diurétique très riche qui est douée en outre de plusieurs propriétés précieuses : favoriser la digestion, et faciliter la sécrétion des urines. Cette propriété diurétique a son importance, et dans les pays où la bière est la boisson usuelle, la galle, la pierre sont extrêmement rares, malgré l'alimentation ultra-plantaire et agitée des habitants du Nord. Le docteur anglais Lydenham traitait par la bière la gravelle et la goutte dont il était atteint. Ce n'est pas seulement aux maladies de ces régions que s'étendent ses vertus diurétiques. Boerhaave, Cohen, l'ont préconisée comme tonicitaire dans les fièvres, la varicelle, la rougeole. Dans l'Artois, on guéissait, dit-on, la plupart des bronchites commençantes en prenant le soir, au moment de se coucher, un verre de bière, tiède ou chaude et sucrée. Les nourrices, habituellement tourmentées par la soif, se trouvent très satisfaite de la bière peu mousseuse et légère. Chez les convalescents, elle est indiquée par ses propriétés digestives. Elle relève leur appétit languissant. L'action nourrissante de la bière est démontrée par l'en-bon-pont souvent exagéré de ceux qui en font un usage habituel ou un abus continu. Les peintres flamands le savaient bien et quand ils donnent à leurs buveurs cette corpulence qui réjouit à voir plutôt qu'à juger, ils ne sont que les fidèles interprètes de la nature. Un litre de bière contient 48 grammes de matières solides, qui se représentent par
ces régions que s'étendent ses vertus diurétiques. Boerhaave, Cohen, l'ont préconisée comme tonicitaire dans les fièvres, la varicelle, la rougeole. Dans l'Artois, on guéissait, dit-on, la plupart des bronchites commençantes en prenant le soir, au moment de se coucher, un verre de bière, tiède ou chaude et sucrée. Les nourrices, habituellement tourmentées par la soif, se trouvent très satisfaite de la bière peu mousseuse et légère. Chez les convalescents, elle est indiquée par ses propriétés digestives. Elle relève leur appétit languissant. L'action nourrissante de la bière est démontrée par l'en-bon-pont souvent exagéré de ceux qui en font un usage habituel ou un abus continu. Les peintres flamands le savaient bien et quand ils donnent à leurs buveurs cette corpulence qui réjouit à voir plutôt qu'à juger, ils ne sont que les fidèles interprètes de la nature. Un litre de bière contient 48 grammes de matières solides, qui se représentent par des principes azotés analogues à ceux du pain et par des principes non azotés analogues à la sucrose, ayant la même valeur nutritive qu'un poids égal d'orge, ces 48 grammes d'extrait par litre représentent la valeur de 75 grammes de pain. On rencontre aussi en quantité notable. Il n'est donc point étonnant que l'usage de la bière développe rapidement l'embonpoint chez les buveurs, comme l'usage de la crache engraisse les chevaux des brasseurs. Quant au houblon, il agit sur nos organes en vertu du lupulin qu'il renferme et qui est un principe amer, tonique de l'estomac, comme toutes les autres substances amères. Malheureusement, dans la plupart des bières livrées à la consommation, le houblon, qui est une plante d'un prix élevé, est remplacé par d'autres plantes aromatiques telles que le caryophyllé, le gingembre, le genièvre et d'autres qui, comme le couculus indiens et la sève de Saint-Ignace, sont de véritables poisons. La qualité de la bière est aussi soumise au choix des grains que l'on emploie à sa fabrication. Le froment n'en est exclu que par son prix élevé, mais mélangé à l'orge, il donne une excellente bière. Le seigle fournit une bière inférieure, prompte à s'acidifier, ayant l'odeur et
point étonnant que l'usage de la bière développe rapidement l'embonpoint chez les buveurs, comme l'usage de la crache engraisse les chevaux des brasseurs. Quant au houblon, il agit sur nos organes en vertu du lupulin qu'il renferme et qui est un principe amer, tonique de l'estomac, comme toutes les autres substances amères. Malheureusement, dans la plupart des bières livrées à la consommation, le houblon, qui est une plante d'un prix élevé, est remplacé par d'autres plantes aromatiques telles que le caryophyllé, le gingembre, le genièvre et d'autres qui, comme le couculus indiens et la sève de Saint-Ignace, sont de véritables poisons. La qualité de la bière est aussi soumise au choix des grains que l'on emploie à sa fabrication. Le froment n'en est exclu que par son prix élevé, mais mélangé à l'orge, il donne une excellente bière. Le seigle fournit une bière inférieure, prompte à s'acidifier, ayant l'odeur et la saveur du pain de seigle. En Pologne et dans une partie de l'Angleterre, on se sert de l'avoine, dont la bière est trouble et également exposée à devenir acide. Le sarclot, le maïs, le riz donnent des bières d'un goût agréable, mais moins riches en phosphates que celles qui sont fabriquées avec les céréales supérieures. Considérées au point de vue de la richesse alcoolique, les bières anglaises, l'affaire sont plus riches que les bières de Belgique ou que les bières allemandes. Si les effets nutritifs de la bière sont supérieurs à ceux du vin, il n'en est pas de même de ses effets stimulants. La bière, sagement prise, nourrit mais alourdit. La vin stimule les organes de la digestion et favorise l'innervation. De là les différences ethnologiques si profondes qui séparent les pays du pomme de ceux du houblon. Le journal d'informations donne comme ayant été surpris par un de ses collaborateurs, le fragment d'une conversation que deux personnages politiques tenaient ensemble un matin, avant la séance du Sénat, l'un d'une voix méridionale, l'autre d'une voix grommelante, par le téléphone. Le journal explique cette indiscrétion dont, par extraordinaire, son collaborateur est innocent, par une maladresse du téléphone qui, au
sont fabriquées avec les céréales supérieures. Considérées au point de vue de la richesse alcoolique, les bières anglaises, l'affaire sont plus riches que les bières de Belgique ou que les bières allemandes. Si les effets nutritifs de la bière sont supérieurs à ceux du vin, il n'en est pas de même de ses effets stimulants. La bière, sagement prise, nourrit mais alourdit. La vin stimule les organes de la digestion et favorise l'innervation. De là les différences ethnologiques si profondes qui séparent les pays du pomme de ceux du houblon. Le journal d'informations donne comme ayant été surpris par un de ses collaborateurs, le fragment d'une conversation que deux personnages politiques tenaient ensemble un matin, avant la séance du Sénat, l'un d'une voix méridionale, l'autre d'une voix grommelante, par le téléphone. Le journal explique cette indiscrétion dont, par extraordinaire, son collaborateur est innocent, par une maladresse du téléphone qui, au lieu de mettre le journaliste en communication avec un de ses amis, l'introduisit en tiers dans cette conversation d'État. « Cela ne serait certainement pas arrivé, conclut-il, si le service était fait par des hommes sérieux, au lieu d'être abandonné à des dames rêveuses ou à des jeunes filles distraites. » Quoique dénoncée par un journal d'informations, la faute attribuée au téléphone peut avoir été commise. Mais l'explication qu'il en donne n'est point vraisemblable. Il est probable qu'il y aurait eu tout simplement induction d'un circuit sur l'autre ou qu'en d'autres termes le premier aurait bavardé au profit du second. D'après l'excellente Lumière électrique dirigée par un savant si compétent en ces délicates matières (M. Th. du Moncel), ces raisons seraient même assez fréquentes. Que ceux qui confient des secrets de cœur ou autres aux téléphones se méfient donc jusqu'à ce que les compagnies se décident à n'employer que des appareils incapables de rapporter puisqu'il y en a; et c'est après tout rendre service au public que de nous fournir l'occasion de constater les inconvénients du présent état de choses et la possibilité de l'améliorer. Mais on voit qu'il n'est heureusement point nécessaire d'enlever à des dames rêveuses ou à
» Quoique dénoncée par un journal d'informations, la faute attribuée au téléphone peut avoir été commise. Mais l'explication qu'il en donne n'est point vraisemblable. Il est probable qu'il y aurait eu tout simplement induction d'un circuit sur l'autre ou qu'en d'autres termes le premier aurait bavardé au profit du second. D'après l'excellente Lumière électrique dirigée par un savant si compétent en ces délicates matières (M. Th. du Moncel), ces raisons seraient même assez fréquentes. Que ceux qui confient des secrets de cœur ou autres aux téléphones se méfient donc jusqu'à ce que les compagnies se décident à n'employer que des appareils incapables de rapporter puisqu'il y en a; et c'est après tout rendre service au public que de nous fournir l'occasion de constater les inconvénients du présent état de choses et la possibilité de l'améliorer. Mais on voit qu'il n'est heureusement point nécessaire d'enlever à des dames rêveuses ou à des jeunes filles distraites aucun des moyens nouveaux d'existence que la lente justice du siècle a commencé de mettre entre les mains des femmes. Tels sont au reste les progrès du téléphone qu'on ne risque plus d'en arrêter le cours en lui disant ses vérités. Il y a aujourd'hui dans Paris, sans qu'on s'en doute, plus de 700 kilomètres de fils téléphoniques. Si on ne les voit pas, c'est qu'ils sont logés dans les égouts. Le nombre des fils est de plus de mille, ce qui revient à dire que plus de 1,000 personnes sont locataires de fils. En moyenne, chacune d'elles échange cinq messages par jour. Le nombre de fils est à Bruxelles le même qu'à Paris. Il y en a 450 à Anvers, 309 à Liège, 200 à Charleroi, autant à Verviers, etc. Le mouvement est universel. Et voici pour finir un nouvel exemple du savoir-faire du téléphone. Nous l'empruntons à la Nature, qui raconte avoir assisté d'une maison voisine du Théâtre Français à tout un acte du Monde où l'on s'ennuie, pièce de M. Pailleron: « On distinguait la voix de chaque artiste et l'on entendait les fréquents applaudissements du public. » Rappelons que pendant l'Exposition d'électricité
Paris, sans qu'on s'en doute, plus de 700 kilomètres de fils téléphoniques. Si on ne les voit pas, c'est qu'ils sont logés dans les égouts. Le nombre des fils est de plus de mille, ce qui revient à dire que plus de 1,000 personnes sont locataires de fils. En moyenne, chacune d'elles échange cinq messages par jour. Le nombre de fils est à Bruxelles le même qu'à Paris. Il y en a 450 à Anvers, 309 à Liège, 200 à Charleroi, autant à Verviers, etc. Le mouvement est universel. Et voici pour finir un nouvel exemple du savoir-faire du téléphone. Nous l'empruntons à la Nature, qui raconte avoir assisté d'une maison voisine du Théâtre Français à tout un acte du Monde où l'on s'ennuie, pièce de M. Pailleron: « On distinguait la voix de chaque artiste et l'on entendait les fréquents applaudissements du public. » Rappelons que pendant l'Exposition d'électricité on pourra assister du palais de l'Industrie aux représentations de l'Opéra et des Français. Éloire, vétérinaire à La Capelle (Aisne), partant, à ce qu'on rapporte, de considérations théoriques, a imaginé que chez les animaux domestiques on rendrait le sexe auquel ils doivent leur mère absolument sourd pour cause d'indifférence aux séductions du sexe complémentaire, en introduisant en temps utile chez les représentants du premier un petit corps métallique dans l'organe de la gestation. L'expérience faite sur les truies, les brebis, les chiennes, a pleinement justifié ces prévisions. Le moment physiologique est celui où se manifestent les premiers symptômes de ces dispositions qu'on veut éteindre. Quant au corps étranger, c'est pour les animaux les plus grands une balle de carabine, pour les autres une chevrotine. Dès que l'animal entre dans l'état dont il s'agit, ce qui se reconnaît au gonflement de l'organe externe, on introduit la petite sphère qu'on pousse avec le doigt jusque dans la cavité de l'organe interne. Immédiatement l'état critique cesse et pour ne reparaître jamais. M. Éloire pense que la balle n'a d'autre action que physique et mécanique, par son volume et son poids; M. Saccé, au contraire, croit qu'elle agit en tant que plomb par les
séductions du sexe complémentaire, en introduisant en temps utile chez les représentants du premier un petit corps métallique dans l'organe de la gestation. L'expérience faite sur les truies, les brebis, les chiennes, a pleinement justifié ces prévisions. Le moment physiologique est celui où se manifestent les premiers symptômes de ces dispositions qu'on veut éteindre. Quant au corps étranger, c'est pour les animaux les plus grands une balle de carabine, pour les autres une chevrotine. Dès que l'animal entre dans l'état dont il s'agit, ce qui se reconnaît au gonflement de l'organe externe, on introduit la petite sphère qu'on pousse avec le doigt jusque dans la cavité de l'organe interne. Immédiatement l'état critique cesse et pour ne reparaître jamais. M. Éloire pense que la balle n'a d'autre action que physique et mécanique, par son volume et son poids; M. Saccé, au contraire, croit qu'elle agit en tant que plomb par les propriétés déprimantes et toxiques de ce métal. N'est-ce pas que c'est curieux et inquiétant? Car on ne découvre rien d'utile dont on ne trouve bientôt à faire un mauvais usage. Il sera bon d'ailleurs de voir ce que devient avec le temps l'animal placé dans ces conditions. Mais comment cette singulière pratique préviendrait-elle la rage? C'est la seule chose qui nous intéresse pour le moment. L'invention supprimerait la rage en conduisant à substituer les chiennes aux chiens qu'on ne leur eût jamais préférés sans les inconvénients dont les exempte M. Éloire; car les femelles sont infiniment plus dociles, plus fidèles et on dit même plus intelligentes que les mâles. On ne conserverait de ces derniers que juste ce qu'il en faudrait pour la reproduction. Chacun pourrait avoir sa chacune non éloirisée, bien entendu. Or, la rage ressort de la privation sexuelle; donc, etc. Mais le célibat forcé a-t-il vraiment même dans la race canine d'aussi funestes conséquences? Ceci me conduit à reproduire en substance une anecdote que M. Saccé, énumérant les services du chien, nous raconte et dont il prétend avoir été témoin: Il s'agit d'un pauvre curé espagnol que le narrateur a connu et d'un beau lévrier des Baléares
singulière pratique préviendrait-elle la rage? C'est la seule chose qui nous intéresse pour le moment. L'invention supprimerait la rage en conduisant à substituer les chiennes aux chiens qu'on ne leur eût jamais préférés sans les inconvénients dont les exempte M. Éloire; car les femelles sont infiniment plus dociles, plus fidèles et on dit même plus intelligentes que les mâles. On ne conserverait de ces derniers que juste ce qu'il en faudrait pour la reproduction. Chacun pourrait avoir sa chacune non éloirisée, bien entendu. Or, la rage ressort de la privation sexuelle; donc, etc. Mais le célibat forcé a-t-il vraiment même dans la race canine d'aussi funestes conséquences? Ceci me conduit à reproduire en substance une anecdote que M. Saccé, énumérant les services du chien, nous raconte et dont il prétend avoir été témoin: Il s'agit d'un pauvre curé espagnol que le narrateur a connu et d'un beau lévrier des Baléares à oreilles droites, à museau court et fort. Le chien appartenait au prêtre. La chose se passe en Catalogne. Ces lériers sont de si puissants chasseurs, qu'avec eux le fusil est complètement inutile. C'était bien le chien qu'il fallait à un membre de cette église qui a horreur du sang. Il pouvait chasser avec lui sans en répander. Caressant le bel animal: C'est mon pourvoyeur, disait-il; sans lui je mourrais de faim. Chaque matin l'homme de Dieu partait précédé de son chien et portant en bandoulière un carnier? Fi donc! une boîte à herborisation. Quelque temps après il rentrait, toujours précédé de son chien, et portant en bandoulière sa boîte à herborisation pleine de lapins ou de perdrix. Cette cynégétique n'est-elle pas bien cléricale? Le chemin de fer électrique de Berlin, auquel donne pour nous tant d'intérêt le chemin de fer pareil qui de la place de la Concorde ira au palais de l'Industrie pendant toute la durée de l'exposition prochaine, a révélé un défaut bizarre auquel il est heureusement facile de porter remède. On sait que le courant produit par une machine fixe arrive à la locomotive par un rail d'acier, et qu'il retourne au générateur par un autre
Il pouvait chasser avec lui sans en répander. Caressant le bel animal: C'est mon pourvoyeur, disait-il; sans lui je mourrais de faim. Chaque matin l'homme de Dieu partait précédé de son chien et portant en bandoulière un carnier? Fi donc! une boîte à herborisation. Quelque temps après il rentrait, toujours précédé de son chien, et portant en bandoulière sa boîte à herborisation pleine de lapins ou de perdrix. Cette cynégétique n'est-elle pas bien cléricale? Le chemin de fer électrique de Berlin, auquel donne pour nous tant d'intérêt le chemin de fer pareil qui de la place de la Concorde ira au palais de l'Industrie pendant toute la durée de l'exposition prochaine, a révélé un défaut bizarre auquel il est heureusement facile de porter remède. On sait que le courant produit par une machine fixe arrive à la locomotive par un rail d'acier, et qu'il retourne au générateur par un autre rail. Il en résulte que si un cheval passant sur la voie vient à toucher de ses pieds les deux rails en même temps, il est aussitôt traversé par le courant et reçoit plus en grande la commotion connue de tous ceux qui se sont fait électriser. Dernièrement, un cheval de fiacre fut renversé par le choc; un autre, au contraire, s'emballa. Comme ce chemin de fer d'essai donne de très bons résultats, il va être prolongé jusqu'à Potsdam, ce qui portera sa longueur totale à 22 kilomètres; mais, pour obvier à l'inconvénient dont il vient d'être question, les conducteurs du courant seront, dans tous les passages à niveau, placés souterrainement. Il a été dit qu'ici, c'est par des câbles aériens que le courant sera transmis à la machine motrice. Ce nouveau mode de locomotion paraît du reste devoir prendre rang parmi les inventions privilégiées, jadis si rares, aujourd'hui de plus en plus nombreuses qui n'ont qu'à se montrer pour vaincre. Telle aura été entre autres la téléphonie. A Francfort-sur-le-Main, inauguration d'un chemin de fer électrique semblable à celui de Berlin. Il a 250 mètres de long et relie la place de l'exposition au railway à vapeur. A l'exposition nationale
de fiacre fut renversé par le choc; un autre, au contraire, s'emballa. Comme ce chemin de fer d'essai donne de très bons résultats, il va être prolongé jusqu'à Potsdam, ce qui portera sa longueur totale à 22 kilomètres; mais, pour obvier à l'inconvénient dont il vient d'être question, les conducteurs du courant seront, dans tous les passages à niveau, placés souterrainement. Il a été dit qu'ici, c'est par des câbles aériens que le courant sera transmis à la machine motrice. Ce nouveau mode de locomotion paraît du reste devoir prendre rang parmi les inventions privilégiées, jadis si rares, aujourd'hui de plus en plus nombreuses qui n'ont qu'à se montrer pour vaincre. Telle aura été entre autres la téléphonie. A Francfort-sur-le-Main, inauguration d'un chemin de fer électrique semblable à celui de Berlin. Il a 250 mètres de long et relie la place de l'exposition au railway à vapeur. A l'exposition nationale et industrielle de Milan, installation d'un chemin de fer électrique long de près de 400 mètres. L'électricité dont la force est dans la galerie des machines arrive aux rails par des fils de cuivre galvanisés de 365 mètres de long. La locomotive remorque trois petits wagons. Ici, outre le chemin de fer Siemens, en construction, nous avons les essais nocturnes d'un grand tramway de la Compagnie générale des omnibus, mû par ce qu'on nomme la pile Faure, qui ne saurait être rien de plus qu'une modification heureuse de la pile Gaston Planlé. D'après un récit dont nous ne pouvons garantir l'exactitude, la vitesse de traction du véhicule contenant cinquante personnes aurait été en moyenne de 10 kilomètres à l'heure. La force était fournie par 160 ou 180 accumulateurs (piles secondaires, piles Planlé-Faure), pesant ensemble 1,700 kilogrammes et actionnant une machine Gramme; d'où le Journal universel d'Electricité conclut que « pour obtenir le travail fourni par deux chevaux, d'omnibus d'une valeur de 2,000 francs, il faudrait une première dépense de 20,000 francs; et il s'agirait maintenant, ajoute-t-il, de savoir ce que coûterait l'entretien des accumulateurs par rapport à celui des chevaux. La voici cependant bien réalisée par un Américain. Elle ne