jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
toujours agréable de donner toute satisfaction. Nous osons espérer que votre Compagnie et tout le commerce de votre circonscription voudront bien, en refus, nous continuer l'appui qu'ils nous ont donné depuis 15 ans. Cet appui des exportateurs et importateurs bouggols nous sera d'autant plus précieux, qu'il va, désormais, devenir indispensable à la bonne exploitation et au maintien de notre nouveau service. Veuillez agréer, etc.. Signé : Illisible. La communication ci-dessus, nous confirme que tout en supprimant le service postal qui était effectué par ses paquebots, la Compagnie Générale Transatlantique, établit une combinaison susceptible d'assurer les relations commerciales entre Bougie et les grands ports algériens de la côte Est et Tunis, aussi bien à l'aller qu'au retour. Nous aimons à croire que la Compagnie Générale Transatlantique, ne perdra pas de vue que le voeu a été émis, à la Chambre de Commerce, par le représentant de notre région, M. Paul Fusco et que le port de Djidjelli, dont le trafic prend chaque jour de l'importance, ne sera pas oublié. D'Alger, nous recevons quantités de farines et tous produits alimentaires ; des tissus indigènes et autres. De Philippeville, les farines et semoules des maisons Kaouki, Ajard, etc., chaque semaine. De Skhuné, nous recevons aussi des farines et de nombreux autres produits alimentaires. Tout cela donne un chiffre de quinzaines très respectable. Or, ce que nous dirons, pour notre région c'est la régularité dans la réception, ce à quoi la Compagnie Transatlantique nous avait habitués. Nous appelons, de nouveau, l'attention de nos représentants sur cette question, persuadés d'avance qu'ils renouveleront à la Compagnie Générale Transatlantique, les desiderata des colons et des commerçants de notre région et que Djidjelli recevra la visite des paquebots de la Transatlantique comme par le passé. LA VINIFICATION Procédés licites, procédés prohibés A cette époque de l'année, il parait utile de rappeler aux viticulteurs de la colonie quels sont les procédés considérés comme licites en matière de vinification et ceux que la loi prohibe formellement. Parmi ces derniers, il convient de citer le mouillage à la cuve, dont il ne peut être fait usage en aucun cas, quelles que
recevons aussi des farines et de nombreux autres produits alimentaires. Tout cela donne un chiffre de quinzaines très respectable. Or, ce que nous dirons, pour notre région c'est la régularité dans la réception, ce à quoi la Compagnie Transatlantique nous avait habitués. Nous appelons, de nouveau, l'attention de nos représentants sur cette question, persuadés d'avance qu'ils renouveleront à la Compagnie Générale Transatlantique, les desiderata des colons et des commerçants de notre région et que Djidjelli recevra la visite des paquebots de la Transatlantique comme par le passé. LA VINIFICATION Procédés licites, procédés prohibés A cette époque de l'année, il parait utile de rappeler aux viticulteurs de la colonie quels sont les procédés considérés comme licites en matière de vinification et ceux que la loi prohibe formellement. Parmi ces derniers, il convient de citer le mouillage à la cuve, dont il ne peut être fait usage en aucun cas, quelles que soient les circonstances dans lesquelles se présente la récolte au moment de la vendange. Contrairement à une opinion laissée ment admise par certains viticulteurs, cette pratique expose ceux qui l'emploieraient à des poursuites rigoureuses devant les tribunaux. Il est également interdit d'ajouter de l'alcool à la vendange. 1" Lorsque les raisins sont trop mûrs, il est permis de relever leur acidité en ajoutant dans la cuve de l'acide tartrique pur (lequel acide est un produit extrait industriellement du raisin) ; 2" Au contraire, lorsque les raisins sont trop verts, et, par conséquent, insuffisamment sucrés, on peut ajouter du sucre à la vendange ; mais on ne peut ajouter à la fois de l'acide tartrique et du sucre : l'un exclut l'autre. La quantité de sucre à employer est limitée ; elle ne doit pas dépasser 10 kilogrammes par 3 hectolitres de vendanges ou 2 hectolitres de moût. En outre, l'opération doit être déclarée trois jours au moins à l'avance à la recette buraliste, en raison de la taxe complémentaire de 40 francs par 100 kilogrammes exigible au moment de l'emploi, qui frappe le sucre utilisé. 3° En dehors du sucre ou de l'acide tartrique, rien ne peut être ajouté à
raisins sont trop mûrs, il est permis de relever leur acidité en ajoutant dans la cuve de l'acide tartrique pur (lequel acide est un produit extrait industriellement du raisin) ; 2" Au contraire, lorsque les raisins sont trop verts, et, par conséquent, insuffisamment sucrés, on peut ajouter du sucre à la vendange ; mais on ne peut ajouter à la fois de l'acide tartrique et du sucre : l'un exclut l'autre. La quantité de sucre à employer est limitée ; elle ne doit pas dépasser 10 kilogrammes par 3 hectolitres de vendanges ou 2 hectolitres de moût. En outre, l'opération doit être déclarée trois jours au moins à l'avance à la recette buraliste, en raison de la taxe complémentaire de 40 francs par 100 kilogrammes exigible au moment de l'emploi, qui frappe le sucre utilisé. 3° En dehors du sucre ou de l'acide tartrique, rien ne peut être ajouté à la vendange, exception faite toutefois pour quelques substances dont le rôle est exclusivement d'assurer une meilleure vinification ; levures sélectionnées, bisulfites alcalins cristallisés purs, acide sulfureux provenant de la combustion des mèches soufrées, tannin, plâtre, phosphate de chaux ou d'ammoniaque. Ces produits n'interviennent, d'ailleurs, qu'en quantité très faible, dans les conditions fixées à l'article 3 du décret du 3 septembre 1907 sur les vins. 4° Le vin, ainsi préparé, ne peut, à son tour, subir aucune addition ; il peut seulement être collé et méché, c'est-à-dire recevoir les soins qu'exige sa bonne conservation et, en vue d'empêcher le développement de la maladie de la casse, il peut recevoir une addition de 50 grammes d'acide citrique pur par hectolitre. Il est donc formellement interdit d'y ajouter de l'eau, de l'alcool ou du sucre, par exemple, même en faisant connaître ces opérations à l'acheteur, étant, bien entendu, d'autre part, que celui-ci L'IMPARTIAL reste évidemment libre d'ajouter au vin qu'il consomme tout ce que bon lui semble ; 5° Les marcs, résultant du pressurage et du foulage de la vendange, peuvent être utilisés pour la fabrication de vin de sucre par addition d'eau et de sucre ; mais la boisson, ainsi obtenue, doit
conditions fixées à l'article 3 du décret du 3 septembre 1907 sur les vins. 4° Le vin, ainsi préparé, ne peut, à son tour, subir aucune addition ; il peut seulement être collé et méché, c'est-à-dire recevoir les soins qu'exige sa bonne conservation et, en vue d'empêcher le développement de la maladie de la casse, il peut recevoir une addition de 50 grammes d'acide citrique pur par hectolitre. Il est donc formellement interdit d'y ajouter de l'eau, de l'alcool ou du sucre, par exemple, même en faisant connaître ces opérations à l'acheteur, étant, bien entendu, d'autre part, que celui-ci L'IMPARTIAL reste évidemment libre d'ajouter au vin qu'il consomme tout ce que bon lui semble ; 5° Les marcs, résultant du pressurage et du foulage de la vendange, peuvent être utilisés pour la fabrication de vin de sucre par addition d'eau et de sucre ; mais la boisson, ainsi obtenue, doit servir exclusivement à la consommation familiale et ne peut, sous aucun prétexte, être vendue ni mélangée au vin. Le sucre employé à cette fabrication n'est soumis à aucune taxe complémentaire, mais on n'en peut employer plus de 20 kilogrammes par 3 hectolitres de vendanges, ou plus de 20 kilogrammes par membre de la famille ou par domestique attaché à la personne, ni, au total, plus de 200 kilogrammes pour l'ensemble de l'exploitation. En outre, cette déclaration doit faire l'objet d'une déclaration à la recette buraliste. Les marcs peuvent également être utilisés par simple addition d'eau à la préparation de « piquette », mais, comme le vin de sucre, cette boisson doit être réservée à la consommation familiale ; en outre, il est illégal d'en fabriquer plus de 40 hectolitres par exploitation. Il est donc interdit aux débitants, épiciers, hôteliers, par exemple, de fabriquer, en vue de les vendre sous quelque dénomination que ce soit, des boissons avec des raisins, des marcs, du sucre et de l'eau, ou de fabriquer ces boissons pour les mélanger à du vin. Aucune dérogation ne peut être apportée aux règles ci-dessus exposées, et tout contrevenant s'exposerait à des poursuites judiciaires. CMIBRE DE MEDEME DE BOUILLIE
membre de la famille ou par domestique attaché à la personne, ni, au total, plus de 200 kilogrammes pour l'ensemble de l'exploitation. En outre, cette déclaration doit faire l'objet d'une déclaration à la recette buraliste. Les marcs peuvent également être utilisés par simple addition d'eau à la préparation de « piquette », mais, comme le vin de sucre, cette boisson doit être réservée à la consommation familiale ; en outre, il est illégal d'en fabriquer plus de 40 hectolitres par exploitation. Il est donc interdit aux débitants, épiciers, hôteliers, par exemple, de fabriquer, en vue de les vendre sous quelque dénomination que ce soit, des boissons avec des raisins, des marcs, du sucre et de l'eau, ou de fabriquer ces boissons pour les mélanger à du vin. Aucune dérogation ne peut être apportée aux règles ci-dessus exposées, et tout contrevenant s'exposerait à des poursuites judiciaires. CMIBRE DE MEDEME DE BOUILLIE Avis aux Viticulteurs Le Président de la Chambre de commerce de Bougie a l'honneur de porter à la connaissance des viticulteurs de la région l'information suivante qu'elle vient de recevoir de la Chambre de commerce de Genève au sujet du débouché qu'offre le marché suisse pour le placement des vins : « La situation du marché des vins ayant paru favorable à l'engagement de plus importantes relations entre l'Algérie et la Suisse, la Chambre de commerce française de Genève mena, vers la fin de 1906, une active campagne dans ce sens, tant par des publications appropriées, que par une correspondance particulière et de nombreux envois d'échantillons à autant de négociants qu'elle savait à même de s'intéresser aux vins de notre grande colonie. Elle eut le plaisir de constater que l'importation de ces vins qui, en 1906, avait été de 17.342 hectolitres, montait brusquement, en 1907, à 52.500 Malheureusement, depuis cette époque, par suite de l'élévation des prix comme aussi des récoltes moins abondantes, les relations entamées ne purent se continuer. Il en est résulté que cette importation tombait en 1908 à 19.500 hectolitres, à 11.120 en 1909, et à 10.740 en 1910. Les vins algériens, à haut degré, ont pour
: « La situation du marché des vins ayant paru favorable à l'engagement de plus importantes relations entre l'Algérie et la Suisse, la Chambre de commerce française de Genève mena, vers la fin de 1906, une active campagne dans ce sens, tant par des publications appropriées, que par une correspondance particulière et de nombreux envois d'échantillons à autant de négociants qu'elle savait à même de s'intéresser aux vins de notre grande colonie. Elle eut le plaisir de constater que l'importation de ces vins qui, en 1906, avait été de 17.342 hectolitres, montait brusquement, en 1907, à 52.500 Malheureusement, depuis cette époque, par suite de l'élévation des prix comme aussi des récoltes moins abondantes, les relations entamées ne purent se continuer. Il en est résulté que cette importation tombait en 1908 à 19.500 hectolitres, à 11.120 en 1909, et à 10.740 en 1910. Les vins algériens, à haut degré, ont pour concurrents principaux en Suisse, les vins d'Italie et d'Espagne. Les prévisions pour la récolte de cette année dans ces deux derniers pays, font croire au rendement au-dessous de la moyenne, alors que la récolte algérienne, si nos renseignements sont exacts, serait, par contre, abondante. Il semble donc qu'il y a là une situation à mettre à profit par nos exportateurs algériens. Les prix nous paraissent pouvoir lutter avec ceux pratiqués en Italie et en Espagne. La Chambre de commerce française de Genève se fait en conséquence un devoir de signaler cette situation aux intéressés. Elle se met avec plaisir à la disposition de tous pour fournir les renseignements dont ils pourraient avoir besoin et leur faciliter, dans la mesure de ses moyens, une entrée en relations ou la reprise de relations interrompues pour des causes indépendantes de toute faute de leur part. Bougie, le 11 septembre 1911. Le Président, J. CAZAUTHON. UN POINT DE DROIT Peut-on décacheter une lettre qui vous a été remise par erreur ? Peut-on faire usage de son contenu ? S'il vous arrive de recevoir une lettre qui porte à peu près votre nom et votre adresse, il y a bien des chances que vous soyez
là une situation à mettre à profit par nos exportateurs algériens. Les prix nous paraissent pouvoir lutter avec ceux pratiqués en Italie et en Espagne. La Chambre de commerce française de Genève se fait en conséquence un devoir de signaler cette situation aux intéressés. Elle se met avec plaisir à la disposition de tous pour fournir les renseignements dont ils pourraient avoir besoin et leur faciliter, dans la mesure de ses moyens, une entrée en relations ou la reprise de relations interrompues pour des causes indépendantes de toute faute de leur part. Bougie, le 11 septembre 1911. Le Président, J. CAZAUTHON. UN POINT DE DROIT Peut-on décacheter une lettre qui vous a été remise par erreur ? Peut-on faire usage de son contenu ? S'il vous arrive de recevoir une lettre qui porte à peu près votre nom et votre adresse, il y a bien des chances que vous soyez le destinataire de cette missive, mais il est possible aussi que ce ne soit pas vous. Dans ce cas, qu'allez-vous faire ? Vous ouvrirez la lettre et après en avoir pris connaissance, si elle ne vous concerne pas, vous vous empresserez tout naturellement de la renvoyer au véritable destinataire, si toutefois vous le connaissez, ou bien de la redonner au facteur s'il vous est impossible de découvrir le destinataire de la dite lettre. Tout ceci est conforme au droit et à l'équité. La personne qui recevra la lettre n'aura pas à vous en faire grief, car vous êtes resté dans les strictes limites de vos droits. Supposons que cette lettre contienne un renseignement très précieux pour vous ; qu'elle constitue, par exemple, une preuve susceptible de vous faire gagner un procès intenté contre vous. Pouvez-vous faire usage de cette lettre, la communiquer à qui de droit, en un mot vous en servir comme d'une pièce dont il soit possible de faire état ? Non, car le principe qui veut que la lettre soit la propriété du destinataire est intangible et sans l'autorisation de ce dernier, vous ne pourrez pas faire usage de ce document qui ne vous a été remis
toutefois vous le connaissez, ou bien de la redonner au facteur s'il vous est impossible de découvrir le destinataire de la dite lettre. Tout ceci est conforme au droit et à l'équité. La personne qui recevra la lettre n'aura pas à vous en faire grief, car vous êtes resté dans les strictes limites de vos droits. Supposons que cette lettre contienne un renseignement très précieux pour vous ; qu'elle constitue, par exemple, une preuve susceptible de vous faire gagner un procès intenté contre vous. Pouvez-vous faire usage de cette lettre, la communiquer à qui de droit, en un mot vous en servir comme d'une pièce dont il soit possible de faire état ? Non, car le principe qui veut que la lettre soit la propriété du destinataire est intangible et sans l'autorisation de ce dernier, vous ne pourrez pas faire usage de ce document qui ne vous a été remis que par erreur. Un récent jugement du juge de paix de Nantes, a confirmé cette jurisprudence consacrée depuis longtemps par un arrêt de la Cour de Rennes (26 juin 1874) qui dénie à celui qui reçoit une lettre par erreur, le droit d'en faire usage, alors même qu'il prétendrait y trouver la preuve d'une faute commise à son préjudice. FÊTES DE TAHER Dimanche 24 et lundi 25 septembre auront lieu les fêtes de Taher, sous la Présidence d'honneur de MM. Morinaud, Conseiller Général et Castanel, Administrateur. Le programme comprend pour le Samedi : Retraite aux flambeaux par la Nouba. Le dimanche : Concours de manille ; ombrelles et biciclettes fleuries ; boules ; à trois heures, grande fanfare ; de 4 à 5 heures, grande bataille de fleurs et nombreux jeux divers. A minuit, grand feu d'artifice. Le lundi : courses de biciclettes ; concours de trucs et de boules ; jeux de ciseaux, de la poêle et autres ; de 5 à 6, matinée en ligne et tombola. Pendant les deux journées : Concours de tir au pistolet de chasse, au flobert ; Jeu de quille, marché de Cocagne. Enfin, grands bals champêtres, à 9 heures du soir, sur
trouver la preuve d'une faute commise à son préjudice. FÊTES DE TAHER Dimanche 24 et lundi 25 septembre auront lieu les fêtes de Taher, sous la Présidence d'honneur de MM. Morinaud, Conseiller Général et Castanel, Administrateur. Le programme comprend pour le Samedi : Retraite aux flambeaux par la Nouba. Le dimanche : Concours de manille ; ombrelles et biciclettes fleuries ; boules ; à trois heures, grande fanfare ; de 4 à 5 heures, grande bataille de fleurs et nombreux jeux divers. A minuit, grand feu d'artifice. Le lundi : courses de biciclettes ; concours de trucs et de boules ; jeux de ciseaux, de la poêle et autres ; de 5 à 6, matinée en ligne et tombola. Pendant les deux journées : Concours de tir au pistolet de chasse, au flobert ; Jeu de quille, marché de Cocagne. Enfin, grands bals champêtres, à 9 heures du soir, sur la place François-Gauthier. Est-il besoin d'ajouter, avec un tel programme, dont nous venons donner un simple aperçu, que ces fêtes seront des mieux réussies, car de tous les côtés afflueront les visiteurs toujours enchantés de se trouver au milieu des tahériens renommés par leur courtoise amabilité. Le Président du comité M. H. Fermer, ainsi que MM. Paul Pal, vice-président, Th. Roussel, trésorier et Bezeau secrétaire ont apporté tout leur dévouement joint au meilleur goût pour mériter d'ores et déjà des éloges pour l'élaboration du programme. Préparons-nous pour les 24 et 25 et que MM. les Entrepreneurs de voilures songent à établir un service entre Djidjelli et Taher. Avec des prix modérés, ils auront nombre de voyageurs. CHRONIQUE LOCALE ET RÉGIONALE M. Barbedette. Notre distingué Maire est venu passer quelques jours parmi nous. Dès son arrivée, il s'est mis à l'étude de plusieurs questions qui intéressent la ville, notamment des travaux de la conduite d'eau qu'il a visités, accompagné par M. Bellcaguy ingénieur et diverses notabilités. Au Syndicat agricole, M. Barbedette, s'est entretenu très longuement, avec ses membres, de tout ce qui concerne les intérêts des braves colons de la région. Nous présentons à M. Barbedette, nos respectueux souhaits de meilleure
M. H. Fermer, ainsi que MM. Paul Pal, vice-président, Th. Roussel, trésorier et Bezeau secrétaire ont apporté tout leur dévouement joint au meilleur goût pour mériter d'ores et déjà des éloges pour l'élaboration du programme. Préparons-nous pour les 24 et 25 et que MM. les Entrepreneurs de voilures songent à établir un service entre Djidjelli et Taher. Avec des prix modérés, ils auront nombre de voyageurs. CHRONIQUE LOCALE ET RÉGIONALE M. Barbedette. Notre distingué Maire est venu passer quelques jours parmi nous. Dès son arrivée, il s'est mis à l'étude de plusieurs questions qui intéressent la ville, notamment des travaux de la conduite d'eau qu'il a visités, accompagné par M. Bellcaguy ingénieur et diverses notabilités. Au Syndicat agricole, M. Barbedette, s'est entretenu très longuement, avec ses membres, de tout ce qui concerne les intérêts des braves colons de la région. Nous présentons à M. Barbedette, nos respectueux souhaits de meilleure bienvenue. Le crime de Kef-Sema. Il y a quelques jours, inquiet de la disparition d'un ouvrier forgeron des mines, le Directeur avisait M. l'Administrateur et la gendarmerie de Lafayette. Ce ne fut qu'après de minutieuses recherches que le cadavre de l'infortuné jeune homme, fut retrouvé, au fond d'une grotte très profonde, près de Guergour. La victime avait reçu plusieurs coups de feu et avait aussi la gorge tranchée. On avait voulu s'emparer du fusil de la victime et pour ce faire, on n'avait pas reculé devant cet odieux forfait. La victime, le jeune Bonnet, âgé de 19 ans environ, est né à Djidjelli où plusieurs membres de sa famille habitent et celle mort, survenue dans d'aussi horribles circonstances a produit ici une grande impression. L'instruction et l'enquête habilement conduites ont permis de reconstituer le crime et l'assassin arrêté, est entré dans la voie des aveux. Ce crime ne restera donc pas impuni et, dans quelques mois, les jurés se souviendront que Bonnet, laisse derrière lui, une vieille mère et toute une famille, au désespoir, qui demandent justice. Nous, prions la famille et en particulier Mme et M. Salva, de Djidjelli, sœur et beau-frère du regretté Bonnet, d'agréer l'expression de nos
profonde, près de Guergour. La victime avait reçu plusieurs coups de feu et avait aussi la gorge tranchée. On avait voulu s'emparer du fusil de la victime et pour ce faire, on n'avait pas reculé devant cet odieux forfait. La victime, le jeune Bonnet, âgé de 19 ans environ, est né à Djidjelli où plusieurs membres de sa famille habitent et celle mort, survenue dans d'aussi horribles circonstances a produit ici une grande impression. L'instruction et l'enquête habilement conduites ont permis de reconstituer le crime et l'assassin arrêté, est entré dans la voie des aveux. Ce crime ne restera donc pas impuni et, dans quelques mois, les jurés se souviendront que Bonnet, laisse derrière lui, une vieille mère et toute une famille, au désespoir, qui demandent justice. Nous, prions la famille et en particulier Mme et M. Salva, de Djidjelli, sœur et beau-frère du regretté Bonnet, d'agréer l'expression de nos condoléances les plus attristées. M. le Général Drude. Le Général Drude, a passé quelques heures à Djidjelli, mercredi dernier. Arrivé en automobile, le distingué divisionnaire, accompagné d'un officier d'ordonnance, a visité rapidement, la ville. Après avoir déjeuné au grand Hôtel d'Orient, le Général est reparti pour Taher où des troupes, se rendant aux manœuvres, étaient de passage. Cercle d'escrime. Nous sommes heureux d'apprendre la formation, à Djidjelli, d'un Cercle d'escrime, qui a composé son bureau ainsi : MM. Tramaioni, président ; Galt, vice-président ; J. Dugua, trésorier ; Vergé, secrétaire ; administrateurs, Fiorio et Lomonnier. M. Perriot, chevalier de la Légion d'honneur, ancien maître d'armes de l'armée, notre sympathique porteur des contraintes, est désigné comme Directeur du Cercle. Déjà de nombreux amateurs se sont faits inscrire et ce sport, si en honneur depuis les temps les plus reculés aura ici, le légitime succès qu'il obtient partout, nous le souhaitons du reste de grand coeur. Duquesne. On réclame ! — Autrefois, nous écrivions d'un habileté de ce village perdu au milieu des fleurs et des roses, une réunion charmante clôturait agréablement la série des fêtes des centres environnants : mais cette année, on paraît même oublier que le moment arrive. Nous