jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
vendus 550 la douzaine; CC. 2010, avec 300 thons, vendus 550 la douzaine; CC. 1343, avec 125 thons, vendus 530 la douzaine; CC. 1994, avec 170 thons, vendus 550 la douzaine; CC. 1878, avec 120 thons, vendus 545 la douzaine; CC. 1990, avec 168 thons, vendus 545 la douzaine; CC. 852, avec 180 thons, vendus 550 la douzaine; CC. 1876, avec 220 thons, vendus 550 la douzaine; A. 794, avec 183 thons, vendus 530 la douzaine: A. 742, avec 200 thons, vendus 535 la douzaine CC. 2000, avec 250 thons, vendus 565 la douzaine; CC. 1862, avec 350 thons, vendus 560 la douzaine; 1815, avec 250 thons, vendus 555 la douzaine: CC. 1498, avec 230 thons, vendus 560 la douzaine; A. 1132, avec 170 thons, vendus 540 la douzaine; A. 670, avec 145 thons, vendus 540 la douzaine; CC. 1998, avec 328 thons, vendus 545 la douzaine: CC. 1867, avec 270 thons, vendus 561 la douzaine: CC. 2043, avec 370 thons, vendus 546 francs la douzaine. GRONDEAU (Morbihan), 7 juillet. Sont rentrés les thonniers suivants Mère-Hortense, avec 190 thons vendus 510 fr. les 100 kilos; Gafsa, avec 29 thons vendus 485 fr. les 100 kilos; Aréthuse, avec 120 thons vendus 500 fr. les 100 kilos; Marthe et Marie, avec 115 thons vendus 500 fr. les 100 kilos; Père-Mai, avec 190 thons vendus 504 fr. les 100 kilos. Le thon se vend à la douzaine CONCARNEAU, 8 juillet. Un coup de théâtre s'est produit à la criée au thon, lundi matin, au moment de la vente. Les acheteurs, en grosse majorité, ont déclaré préférer acheter le thon à la douzaine, comme cela s'opérait les années précédentes. Les pécheurs concarnois, groisillons et vannetais qui ont vendu leur pêche ce jour, n'ont pas vu d'inconvénient à ce sujet. Nos lecteurs ont été mis tout récemment au courant des pourparlers qui sont engagés entre les industriels et la Fédération des pêcheurs de l'Océan. L'accord fut conclu sur la base d'un prix minimum de 450 fr. les cent kilos. Il restait entendu que dans tous les ports de la côte française, le thon serait, comme
500 fr. les 100 kilos; Marthe et Marie, avec 115 thons vendus 500 fr. les 100 kilos; Père-Mai, avec 190 thons vendus 504 fr. les 100 kilos. Le thon se vend à la douzaine CONCARNEAU, 8 juillet. Un coup de théâtre s'est produit à la criée au thon, lundi matin, au moment de la vente. Les acheteurs, en grosse majorité, ont déclaré préférer acheter le thon à la douzaine, comme cela s'opérait les années précédentes. Les pécheurs concarnois, groisillons et vannetais qui ont vendu leur pêche ce jour, n'ont pas vu d'inconvénient à ce sujet. Nos lecteurs ont été mis tout récemment au courant des pourparlers qui sont engagés entre les industriels et la Fédération des pêcheurs de l'Océan. L'accord fut conclu sur la base d'un prix minimum de 450 fr. les cent kilos. Il restait entendu que dans tous les ports de la côte française, le thon serait, comme à Douarnenez, vendu aux cent kilos. Le mode d'achat du port le plus important, Concarneau, annule, de ce fait, toutes décisions futures concernant la pêche et la vente du thon. Disons en passant que l'énorme majorité des pêcheurs concarnois préfère la vente à la douzaine. Marché de Paris PARIS, 8 juillet. (De notre correspondant spécial). Marche plus facile, la température étant plus fraiche, mais néanmoins baisse sur le turbot, le merlan ordinaire, les maquezaux et la langouste. Hausse sur la daurade. Marché-Crustacés, On cote au kilo (cours extrêmes) barbues, 7-14; bars, 11-28; carrelets, 2-8; chiens de mer décapités, 1.50 à 4; colins décapités, 8-12; colins entiers, 2-10; conges, 4-7; crevettes grises, 3-4; crevettes rouges grosses, 1.50-7; harengs français, 3-4; homards vivants 16-24; homards morts, 8-15; langoustes vivantes, 18-27; langoustes Mauritanie vivantes, 18-22; langoustines, 4-11; limandes, 2-8; limandes-soles, 2.50-12; maquereaux français gros, 3-4,50; maquereaux français petits, 7-9; maquereaux à la ligne, 5-6; merlans ordinaires, 1-4.50; mulets, 8-20; raies entières, 1,50-3,50; rougets-barbets, 6-22; rougets-grondins, 1-4; soles françaises grosses, 20-28; soles françaises petites, 10-16; turbots, 7-14. On cote au cent sardines salées moyennes, 25-35; sardines salées petites, 10-20; sardines fraîches, 20-65. Moules et coquillages. Moules Isle de Honfleur, 60-100. Poisson d'eau douce. On
juillet. (De notre correspondant spécial). Marche plus facile, la température étant plus fraiche, mais néanmoins baisse sur le turbot, le merlan ordinaire, les maquezaux et la langouste. Hausse sur la daurade. Marché-Crustacés, On cote au kilo (cours extrêmes) barbues, 7-14; bars, 11-28; carrelets, 2-8; chiens de mer décapités, 1.50 à 4; colins décapités, 8-12; colins entiers, 2-10; conges, 4-7; crevettes grises, 3-4; crevettes rouges grosses, 1.50-7; harengs français, 3-4; homards vivants 16-24; homards morts, 8-15; langoustes vivantes, 18-27; langoustes Mauritanie vivantes, 18-22; langoustines, 4-11; limandes, 2-8; limandes-soles, 2.50-12; maquereaux français gros, 3-4,50; maquereaux français petits, 7-9; maquereaux à la ligne, 5-6; merlans ordinaires, 1-4.50; mulets, 8-20; raies entières, 1,50-3,50; rougets-barbets, 6-22; rougets-grondins, 1-4; soles françaises grosses, 20-28; soles françaises petites, 10-16; turbots, 7-14. On cote au cent sardines salées moyennes, 25-35; sardines salées petites, 10-20; sardines fraîches, 20-65. Moules et coquillages. Moules Isle de Honfleur, 60-100. Poisson d'eau douce. On cote au kilo ablettes, 3-15; anguilles vivantes, 16-18; anguilles mortes, 4-14; barbillons, 7-10; brèmes, 2-6; brochets morts, 9-18; éperlans, 5-8; coujons, 15-25; perches, 4-6; saumon français, 20-35; saumon petit, 20-44; saumon frigorifié, 6-18; tanches mortes, 5-8; truites saumonées argentées, 20-35; truites de pisciculture, 18-30; truites de rivière, au-dessus de 125 grammes, 10-13. Arrivages marée, 237.500 kilos; eau douce, 8.600 kilos; coquillages, 2.500 kilos déposés au frigorifique, 14.000 kilos; resserre de la veille, 16.000 kilos; quantités mise en vente, 265.300 kilos; quantités saisies le 6 juillet, 227 kilos. Arrivages par gares Gare du Nord, 135.800 kilos; Vaugirard, 84.500 kilos; Saint-Lazare, 22.700 kilos; Orléans, 2.800 kilos. Marché de La Rochelle LA ROCHELLE, 8 juillet. Ce matin il y eut 6 tours de vente à l'encan pour les apports de 13 voiliers avec 376 places. 6 homardiers avec 102 places et 2 petits chalutiers cotiers avec 1.310 places. Les maisons d'armement ont reçu quatre chalutiers Avocette, avec 1.005 merlus et 170 daurades; Neptune, avec 1.100 merlus et 3.200 daurades; Marie-Thérèse, avec 2.180 merlus et 200 daurades; et Pen-Fret, avec 2.400 merlus et 120 daurades. On cote aujourd'hui suivant grosseur, provenance et qualité. Au kilo Merlu entier, 7 à 8; merlu décapité, 8 à
grammes, 10-13. Arrivages marée, 237.500 kilos; eau douce, 8.600 kilos; coquillages, 2.500 kilos déposés au frigorifique, 14.000 kilos; resserre de la veille, 16.000 kilos; quantités mise en vente, 265.300 kilos; quantités saisies le 6 juillet, 227 kilos. Arrivages par gares Gare du Nord, 135.800 kilos; Vaugirard, 84.500 kilos; Saint-Lazare, 22.700 kilos; Orléans, 2.800 kilos. Marché de La Rochelle LA ROCHELLE, 8 juillet. Ce matin il y eut 6 tours de vente à l'encan pour les apports de 13 voiliers avec 376 places. 6 homardiers avec 102 places et 2 petits chalutiers cotiers avec 1.310 places. Les maisons d'armement ont reçu quatre chalutiers Avocette, avec 1.005 merlus et 170 daurades; Neptune, avec 1.100 merlus et 3.200 daurades; Marie-Thérèse, avec 2.180 merlus et 200 daurades; et Pen-Fret, avec 2.400 merlus et 120 daurades. On cote aujourd'hui suivant grosseur, provenance et qualité. Au kilo Merlu entier, 7 à 8; merlu décapité, 8 à 9; triage, 6 à 7; tout venant merluchon gros, 5 à 6; tout venant merluchons 2e qualité, 4 à 5; daurades, 5 à 7; saint-pierre, 7 à 9; sole grosse, 20 à 22; sole petite, 22 à 25; sole perdrix, 10 à 11; limandes de vapeur, 5 à 5.50; limande de voilier, 6 à 6.50; lotte entière 3 à 4; lotte décapitée, 10 à 12; raie lisse, 4 à 5; raie bouclée entière, 6 à 7; raie bouclée décapitée, 7 à 7.50; raie grise, 5 à 6; rouget-barbet, 20 à 22; rouget-grondin, 5 à 5.50; grondin uns, 1 à 1.25; carrelet, 4 à 5; merlan chalut 5 à 5.50; merlan brillant, 5.50 à 6; vives, 4 à 5; tacaux, 2 à 2.25; chinchard, 1 à 1.50; chins de mer, 1 à 1.50; congre vide, 7; esturgeon 16 à 20; turbot 16 à 18; barbue, 10 à 11; cétaux, 11 à 12; rascasse, 5 à 5.50: Julienne entière 3.25 à 3.50: Julienne décapitée, 4.25 à 4.75; maquereaux, 6 à 7; seiches, lors marché, 2.50 à 3. Le cent sardine fraîche, 12 à 15; sardine salée, 20 à 25. Au kilo morue de Terre-Neuve, 6.25 à 6.50; homards, 20 à 22; langoustes,
de voilier, 6 à 6.50; lotte entière 3 à 4; lotte décapitée, 10 à 12; raie lisse, 4 à 5; raie bouclée entière, 6 à 7; raie bouclée décapitée, 7 à 7.50; raie grise, 5 à 6; rouget-barbet, 20 à 22; rouget-grondin, 5 à 5.50; grondin uns, 1 à 1.25; carrelet, 4 à 5; merlan chalut 5 à 5.50; merlan brillant, 5.50 à 6; vives, 4 à 5; tacaux, 2 à 2.25; chinchard, 1 à 1.50; chins de mer, 1 à 1.50; congre vide, 7; esturgeon 16 à 20; turbot 16 à 18; barbue, 10 à 11; cétaux, 11 à 12; rascasse, 5 à 5.50: Julienne entière 3.25 à 3.50: Julienne décapitée, 4.25 à 4.75; maquereaux, 6 à 7; seiches, lors marché, 2.50 à 3. Le cent sardine fraîche, 12 à 15; sardine salée, 20 à 25. Au kilo morue de Terre-Neuve, 6.25 à 6.50; homards, 20 à 22; langoustes, 25 à 30; langoustines triées, 10 à 11; langoustines tout venant, 4 à 5; mouvette rose bouquet, 60 à 70; crevette grise, 4 à 5; crabes, 3 à 4: araignées de mer, 3 à 4: moules, 1 à 1.20. Le litre palourdes, 6 à 7; sourdine, 4 à 5: lavagnons, 1 à 1.25. Marché du port de pêche de Lorient-Kéroman LORIENT, 8 Juillet. Sont rentrés les chalutiers Keroman la Jonnes 900; Belon, 4 tonnes 100; Louis-Jean, 3 tonnes 300; Germon, 4 tonnes 300; Maurice-René, 8 tonnes 300; Bolinder IX, 2 tonnes 200. On cote au kilo carrelets, 8.50; chiens, 1; chinchards, 1.50; conges, 6 50; dorades petites, 5; dorades grosses, 10; grondins gris 1.50; rouges, 2.50; Juliennes 4.50: langoustines, 9; limandes, 3.50: lottes décapitées, 12; lottes entières, 3.50; maquereaux petits, 7 50; gros, 6: merlus gros 9.50; petits, 9; moyens, 8.50: merluchons gros, 8: moyens, 5: petits, 3.50: merlans de drague, 4: mulets, 15: pelons, 5: plies, 15: pochets, 2.25; poules d'eau, 5: raies grosses, 2.50: petites, 1.50; rascasses, 4: rougets, 18: saumons, 36: soles, 30: soleuses, 12: tacots, 3: turbots, 16: touilles, 5. Sont annoncées pour demain Bripet, Pierre-François, Givenchy, Kerysa, Grêba, Marché de Douarnenez DOUARNENEZ, 7 juillet. Ce
1 à 1.25. Marché du port de pêche de Lorient-Kéroman LORIENT, 8 Juillet. Sont rentrés les chalutiers Keroman la Jonnes 900; Belon, 4 tonnes 100; Louis-Jean, 3 tonnes 300; Germon, 4 tonnes 300; Maurice-René, 8 tonnes 300; Bolinder IX, 2 tonnes 200. On cote au kilo carrelets, 8.50; chiens, 1; chinchards, 1.50; conges, 6 50; dorades petites, 5; dorades grosses, 10; grondins gris 1.50; rouges, 2.50; Juliennes 4.50: langoustines, 9; limandes, 3.50: lottes décapitées, 12; lottes entières, 3.50; maquereaux petits, 7 50; gros, 6: merlus gros 9.50; petits, 9; moyens, 8.50: merluchons gros, 8: moyens, 5: petits, 3.50: merlans de drague, 4: mulets, 15: pelons, 5: plies, 15: pochets, 2.25; poules d'eau, 5: raies grosses, 2.50: petites, 1.50; rascasses, 4: rougets, 18: saumons, 36: soles, 30: soleuses, 12: tacots, 3: turbots, 16: touilles, 5. Sont annoncées pour demain Bripet, Pierre-François, Givenchy, Kerysa, Grêba, Marché de Douarnenez DOUARNENEZ, 7 juillet. Ce matin, le marché fut, dans l'ensemble, assez bien approvisionné. Quelques lots de gros poissons de fond (raies, posteaux, etc.) ont été vendus pour l'expédition, pour une somme totale de 5.000 francs. La marée fine a fourni quelques lots de plies, soles, turbots, qui ont été vendus, pour le marché local, pour des sommes variant de 220 à 390 francs. Les pêcheurs de petits maquereaux ont vendu une moyenne de 45 à 70 poissons par canot, pour 45 embarcations. Ce poisson a été vendu au cours de 115-120 frs. le cent, pour le marché local. Les ligneurs ont approvisionné, très faiblement le marché local, en merlans, tacots, Iléus, vieilles, pironneaux, qui ont été vendus pour des sommes de 70 à 125 francs. Les pêcheurs de gros maquereaux ont débarqué des pêches de 1.500 à 8.000 gros maquereaux (3-4 au kilo). Ce poisson a été vendu. pour l'expédition, au cours de 95-85 francs le cent. Aux Halles, peu de variétés de poissons. Les cours, étant donné la taille des espèces mises en vente, commencent à devenir excessifs. On a coté à la pièce tacots 2.50-2: merlans, 1.50-1.25: lieux moyens, 12-10: petits, 4-5: vieilles. 3-7; maquereaux gros, 1.25-1; moyens, 1.25: plies, 2-4: tuerbots.
pour des sommes variant de 220 à 390 francs. Les pêcheurs de petits maquereaux ont vendu une moyenne de 45 à 70 poissons par canot, pour 45 embarcations. Ce poisson a été vendu au cours de 115-120 frs. le cent, pour le marché local. Les ligneurs ont approvisionné, très faiblement le marché local, en merlans, tacots, Iléus, vieilles, pironneaux, qui ont été vendus pour des sommes de 70 à 125 francs. Les pêcheurs de gros maquereaux ont débarqué des pêches de 1.500 à 8.000 gros maquereaux (3-4 au kilo). Ce poisson a été vendu. pour l'expédition, au cours de 95-85 francs le cent. Aux Halles, peu de variétés de poissons. Les cours, étant donné la taille des espèces mises en vente, commencent à devenir excessifs. On a coté à la pièce tacots 2.50-2: merlans, 1.50-1.25: lieux moyens, 12-10: petits, 4-5: vieilles. 3-7; maquereaux gros, 1.25-1; moyens, 1.25: plies, 2-4: tuerbots. 5-8: barbues. 4-5; petites raies. 1.25-2; soles, couple, grosses. 26-20: moyennes. 15-18; petites, 4-7: pironneaux, 1 douz.. 3: chinchards. 0.500.75; crabes-tourteaux. 1.25-2.50; crabes-étranglées. 1-2.50. Acte kilo Raie. 325: chat de mer. 2.25. Cours du Jour langoustes rouges, 27; langoustes vertes. 14. Arcachon. 7 juillet. Au cours de la semaine écoulée, le rendement de la pêche au chalut a baissé de manière assez sensible. Deux bateaux seulement ont dépassé le chiffre de 10 tonnes, ce sont les chalutiers Roche-Ivoire, de la Société Nouvelle, avec 10.205 kilos et Souffleur, patron Dangés Arthur, avec 10.094 kilos. Dix-sept rentrées de chalutiers ont été enregistrées avec des pêches allant de 2.681 kilos à 10.205 kilos, et dont le total est de 111.294 kilos, soit une moyenne de 6.899 kilos par navire et par marée d'où une diminution de plus de 500 kilos sur la moyenne de la semaine précédente Détail des apports Société Nouvelle des pêcheries à vapeur. Huit chalutiers sont rentrés avec un total kilo de poisson, savoir Roche-Ivoire, avec 10.205 kilos; Roche-France, 10.631; Roche-Blanche, 6.799; Roche-Rouge, 6.738; Jules-Pierre, 6.502; Roche-Violet, 4.727; et, Fossett, avec 3.659 kilos. Et un chalutier en gérance Vécureux, annéautisé Tissier et Luchézi, rentre avec 31.741 kilos de poisson. Société
le rendement de la pêche au chalut a baissé de manière assez sensible. Deux bateaux seulement ont dépassé le chiffre de 10 tonnes, ce sont les chalutiers Roche-Ivoire, de la Société Nouvelle, avec 10.205 kilos et Souffleur, patron Dangés Arthur, avec 10.094 kilos. Dix-sept rentrées de chalutiers ont été enregistrées avec des pêches allant de 2.681 kilos à 10.205 kilos, et dont le total est de 111.294 kilos, soit une moyenne de 6.899 kilos par navire et par marée d'où une diminution de plus de 500 kilos sur la moyenne de la semaine précédente Détail des apports Société Nouvelle des pêcheries à vapeur. Huit chalutiers sont rentrés avec un total kilo de poisson, savoir Roche-Ivoire, avec 10.205 kilos; Roche-France, 10.631; Roche-Blanche, 6.799; Roche-Rouge, 6.738; Jules-Pierre, 6.502; Roche-Violet, 4.727; et, Fossett, avec 3.659 kilos. Et un chalutier en gérance Vécureux, annéautisé Tissier et Luchézi, rentre avec 31.741 kilos de poisson. Société Anonyme des Pêcheries Caïdai. 4 chalutiers sont rentrés avec 31.690 kilos de poisson, savoir Dauphin, avec 8.916 kilos; Souffleur, 10.094; Vincent-Cameleyre, 6.750; Camille-Cameleyre, avec 5.930 kilos. Le chalutier Valeureux est en réparation générale. Le Henry-Cameleyre, dont l'Ouest-EcoMir a signalé l'échouement dans les passes d'Arcachon le 1er avril, vient d'être renfloué et rentré au port. D'assez longues réparations seront nécessaires avant sa reprise de service. Le Suzanne-Micheline, nouvelle acquisition de la Société Cameleyre, fera sa première rentrée de pèche de la grande sole la semaine prochaine. Société des Pêcheries de l'Océan. 4 chalutiers rentrés avec 31.744 kilos de poisson savoir Alcyon, avec 9.084 kilos; Courlis, 9.127; Flamarè, 6.707; et Goéland, avec 6.826 kilos. Pêche comprenant 142 kilos de soles, 236 kilos de merlus, 93 kilos de turbots, 519 kilos de rougets, 3.336 kilos de limandes, 3.848 kilos de grenouilles, 3.761 kilos de divers, 6.361 kilos de raies et 18.465 kilos de congres. Douarnenez. 7 Juillet. Raie. Trois bateaux sont rentrés, ayant péché des raies, des postaux, des cougres, des chats de mer, qu'ils ont vendus pour une somme totale de 5.000 francs. Drague. Quatre petits chalutiers sont rentrés, ayant péché des plies, des soles, des turbots, des barbues, des petites raies,
et rentré au port. D'assez longues réparations seront nécessaires avant sa reprise de service. Le Suzanne-Micheline, nouvelle acquisition de la Société Cameleyre, fera sa première rentrée de pèche de la grande sole la semaine prochaine. Société des Pêcheries de l'Océan. 4 chalutiers rentrés avec 31.744 kilos de poisson savoir Alcyon, avec 9.084 kilos; Courlis, 9.127; Flamarè, 6.707; et Goéland, avec 6.826 kilos. Pêche comprenant 142 kilos de soles, 236 kilos de merlus, 93 kilos de turbots, 519 kilos de rougets, 3.336 kilos de limandes, 3.848 kilos de grenouilles, 3.761 kilos de divers, 6.361 kilos de raies et 18.465 kilos de congres. Douarnenez. 7 Juillet. Raie. Trois bateaux sont rentrés, ayant péché des raies, des postaux, des cougres, des chats de mer, qu'ils ont vendus pour une somme totale de 5.000 francs. Drague. Quatre petits chalutiers sont rentrés, ayant péché des plies, des soles, des turbots, des barbues, des petites raies, qu'ils ont vendus pour des sommes variant de 220 à 390 francs. Ligneurs. Vingt canots sont rentrés, ayant péché des merlans, des tacots, des lieux, des vieilles, des pironneaux, qu'ils ont vendus pour des sommes de 70 à 125 francs. Petit maquereau. Quarante-cinq canots sont rentrés, ayant péché de 45 à 70 moyens et petits maquereaux qu'ils ont vendus à raison de 115 et 100 fr. le cent. Quelques canots ont péché 150 à 200. Gros maquereaux. Huit bateaux sont rentrés ayant péché une moyenne de 1.500 à 8.000 gros maquereaux (3-4 au kilo), qu'ils ont vendus, pour l'expédition, aux mareyeurs, au cours de 95 et 85 francs le cent. Hier sept bateaux étaient rentrés, ayant péché une moyenne de 700 à 4.000 gros maquereaux, qu'ils avaient vendus au cours de 100 et 90 francs le cent aux mareyeurs. LA SARDINE CONCARNEAU. 8 Juillet. Les sardiniers sont rentrés avec quelques centaines de sardines, moule 58-60, vendues aux usines 115 à 118 francs le mille; quelques bateaux de Guilvinec sont rentrés avec une dizaine de mille par bateau. PARIS, 8 Juillet. (De notre correspondant spécial) BEURRES. Demande toujours assez bonne, cours stationnaire avec tendance moins ferme. On cote au kilo (cours
à 70 moyens et petits maquereaux qu'ils ont vendus à raison de 115 et 100 fr. le cent. Quelques canots ont péché 150 à 200. Gros maquereaux. Huit bateaux sont rentrés ayant péché une moyenne de 1.500 à 8.000 gros maquereaux (3-4 au kilo), qu'ils ont vendus, pour l'expédition, aux mareyeurs, au cours de 95 et 85 francs le cent. Hier sept bateaux étaient rentrés, ayant péché une moyenne de 700 à 4.000 gros maquereaux, qu'ils avaient vendus au cours de 100 et 90 francs le cent aux mareyeurs. LA SARDINE CONCARNEAU. 8 Juillet. Les sardiniers sont rentrés avec quelques centaines de sardines, moule 58-60, vendues aux usines 115 à 118 francs le mille; quelques bateaux de Guilvinec sont rentrés avec une dizaine de mille par bateau. PARIS, 8 Juillet. (De notre correspondant spécial) BEURRES. Demande toujours assez bonne, cours stationnaire avec tendance moins ferme. On cote au kilo (cours extrêmes) Centrifuges Normandie 14 à 17.50 Bretagne 14 à 17.50 Charente-Poitou 15 à 20 h. 50 Touraine 14 50 à 19 divers 10 à 11.50. Marchands Normandie 11 à 16.50 Bretagne 10 à 15.50 Centres divers 10 à 13 divers 9 à 14. petits beurres Normandie choix 11.80 beurres salés ou fondus 12.50. Beurres en Zivre De ferme 12.30 Loiret 11 à 12.50. Arrivages du jour Beurres français, 36.503 kilos ventes du jour 3.628 mottes resserre du jour 1.980 mottes. ŒUFS. Les œufs frais toujours bien demandés se maintiennent fermement tenus. Cours par colis de mille œufs (cours extrêmes) Picardie extra 700 Normandie extra 720 à 740 Normandie choix 490 à 610 Normandie ordinaire 440 à 480 Bretagne choix 400 à 500 Bretagne ordinaire 280 à 390 Brie, Beauce 430 à 610 Poitou choix 600 à 740 Poitou ordinaire 408 à 590 Touraine choix 600 à 700 Touraine ordinaire 480 à 590 Midi choix 480 à 510 Canes 500. Arrivages du jour 530 colis ventes du jour 710 colis resserre du jour 825. FROMAGES. Pans Molles Vente calme avec cours moins soutenus pour les bries. Prix au cent Camemberts Normandie 130 à 290 divers 80 à 170 Pont-l'Évêque 170 à
ou fondus 12.50. Beurres en Zivre De ferme 12.30 Loiret 11 à 12.50. Arrivages du jour Beurres français, 36.503 kilos ventes du jour 3.628 mottes resserre du jour 1.980 mottes. ŒUFS. Les œufs frais toujours bien demandés se maintiennent fermement tenus. Cours par colis de mille œufs (cours extrêmes) Picardie extra 700 Normandie extra 720 à 740 Normandie choix 490 à 610 Normandie ordinaire 440 à 480 Bretagne choix 400 à 500 Bretagne ordinaire 280 à 390 Brie, Beauce 430 à 610 Poitou choix 600 à 740 Poitou ordinaire 408 à 590 Touraine choix 600 à 700 Touraine ordinaire 480 à 590 Midi choix 480 à 510 Canes 500. Arrivages du jour 530 colis ventes du jour 710 colis resserre du jour 825. FROMAGES. Pans Molles Vente calme avec cours moins soutenus pour les bries. Prix au cent Camemberts Normandie 130 à 290 divers 80 à 170 Pont-l'Évêque 170 à 450 Chèvre 150 à 450. Prix à la dizaine Brie grand moule 150 à 170 moyen moule 70 à 130 laitier 30 à 80. PATES sèches Vente calme avec mêmes cours. Aux 100 kilos Port-Salut 600 à 1400: Gruyère 750 à 1200 Comté 700 à 1150; Hollande 800. Arrivages Pâtes molles 58.384 kilos; pâtes sèches 10.360 kilos. VIANDES. Vente meilleure sauf pour le bœuf dont les prix sont trop On cote au kilo (cours extrêmes) BŒUF. Baisse de 0.20 à 0.50. Quart derrière non traité Première qualité 15 à 16.50 deuxième qualité 13.50 à 14.90 troisième qualité 9 à 13.40 quart devant 5 à 7.70 aloyau 11 à 23.50 train entier 11 à 18 filet Ton 5.50 à 9.50 bavette 6 à 9.50. VEAU. Hausse de 0.30 pour la 2ème qualité et 0.20 sur la 3ème. Entier ou demi Première qualité 14.60 à 16.50. 50 deuxième qualité 12.40 à 16.50 troisième qualité 10 à 12.10 pans, cuisseau, carré 10.50 à 18.50 basse complète 7 à 12.50. MOUTON. Hausse de 0.50. Première qualité 16.30 à 18 deuxième qualité 14 à 16.20 troisième qualité 9 à 13.90 gigot 14 à 22 carré 18 à 38 épaule 8 à 14 agneau de lait