jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
à vérifier les faits concernant les microzymas du pancréas, des glandes gastriques, de la parotide, de la bouche, du foie, des muscles, de la fibrine, etc. Mais il faut que je m'arrête spécialement sur l'expérience concernant l'apparition des bactéries dans le parenchyme de certaines plantes gelées et sur la gangrène dont M. Cornil a fait le pivot de sa critique; là nous verrons qui a découvert que la gangrène s'accompagne de vibrions. Certes, lorsque, parmi tant d'expériences qui procurent la naissance des bactéries à même les tissus, M. Peter a choisi cet exemple, c'est qu'il est, en effet, celui qui convient le mieux au clinicien. J'ajoute qu'en supprimant une des objections de M. Pasteur aux expériences où l'on est obligé de transporter, à travers l'air, l'objet sur lequel on veut expérimenter, cet exemple est en même temps le plus démonstratif. Des nombreux cas de plantes gelées que j'ai observés, je n'en rapporterai que deux, parce qu'ils sont à l'abri de toute objection et qu'ils prouvent que des bactéries de plusieurs formes peuvent y apparaître. Le premier est relatif à un Echinocactus gelé. On sait combien l'épiderme de ce végétal est dur, résistant, épais, lisse et presque luisant. Cela posé, voici textuellement la relation de l'observation. Son épiderme ne portait la trace d'aucune lésion et il était aussi résistant qu'avant la gelée: évidemment la grande densité du tissu et l'épaisseur de cet épiderme étaient un obstacle suffisant à la pénétration de bactéries, de vibrions ou de leurs germes. Or, une incision étant pratiquée dans la partie gelée, la matière prise dans la profondeur de la plaie ou immédiate ment sous la couche épidermique, contenait des myriades de bactéries où les bacilles termo et putridinis, extrêmement mobiles, étaient prédominants. Un second sujet a été examiné deux mois plus tard; son épiderme était encore intact; mais le centre était presque desséché; le tout avait blanchi. Les bactéries, les mêmes en apparence, y étaient aussi vivantes que deux mois auparavant. Le second sujet était un Opuntia rufidula. « Ce cactus n'était gelé qu'en partie. Je constate d'abord, en raclant avec le scalpel la surface
textuellement la relation de l'observation. Son épiderme ne portait la trace d'aucune lésion et il était aussi résistant qu'avant la gelée: évidemment la grande densité du tissu et l'épaisseur de cet épiderme étaient un obstacle suffisant à la pénétration de bactéries, de vibrions ou de leurs germes. Or, une incision étant pratiquée dans la partie gelée, la matière prise dans la profondeur de la plaie ou immédiate ment sous la couche épidermique, contenait des myriades de bactéries où les bacilles termo et putridinis, extrêmement mobiles, étaient prédominants. Un second sujet a été examiné deux mois plus tard; son épiderme était encore intact; mais le centre était presque desséché; le tout avait blanchi. Les bactéries, les mêmes en apparence, y étaient aussi vivantes que deux mois auparavant. Le second sujet était un Opuntia rufidula. « Ce cactus n'était gelé qu'en partie. Je constate d'abord, en raclant avec le scalpel la surface de l'épiderme, qu'il n'y existe rien d'anormal. Cet épiderme était intact, aucune lésion ne s'apercevait par où l'ennemi aurait pu pénétrer dans la place. Sous l'épiderme incisé et jusque dans les couches profondes de la partie gelée, il y a de ces petites bactéries ou vibrions agiles, dont plusieurs pirouettent avec une agilité rare. Il y a aussi des bactéries plus longues, également mobiles, atteignant 0" 02 à 0"01 de longueur. Celles-ci étaient évidemment les moins nombreuses. Et, chose digne de remarque, les parties saines, presque continuées aux parties gelées, ne contenaient rien autre chose que les cellules et les microzymas normaux. Les microzymas avaient, au contraire, complètement disparu dans les parties atteintes par le froid. La sève, dans les parties saines de la plante, était comme à l'ordinaire pour ces végétaux, à réaction fortement acide; dans les parties gelées, devenues flasques, la réaction acide avait disparu pour faire place à une réaction légèrement alcaline. Une transformation chimique nouvelle coïncide donc avec le développement des microzymas en bactéries. » Il me semble que toutes les objections étaient prévues et levées dans cette étude. Évidemment, il faut croire à la facile pénétration des germes jusqu'à la superstition, pour admettre à priori
avec une agilité rare. Il y a aussi des bactéries plus longues, également mobiles, atteignant 0" 02 à 0"01 de longueur. Celles-ci étaient évidemment les moins nombreuses. Et, chose digne de remarque, les parties saines, presque continuées aux parties gelées, ne contenaient rien autre chose que les cellules et les microzymas normaux. Les microzymas avaient, au contraire, complètement disparu dans les parties atteintes par le froid. La sève, dans les parties saines de la plante, était comme à l'ordinaire pour ces végétaux, à réaction fortement acide; dans les parties gelées, devenues flasques, la réaction acide avait disparu pour faire place à une réaction légèrement alcaline. Une transformation chimique nouvelle coïncide donc avec le développement des microzymas en bactéries. » Il me semble que toutes les objections étaient prévues et levées dans cette étude. Évidemment, il faut croire à la facile pénétration des germes jusqu'à la superstition, pour admettre à priori qu'ils ont forcé un épiderme comme celui de ces cactus. Mais il y a à considérer que ces petites granulations dont a parlé M. Cornil et dont on ne savait que faire, ni ce qu'elles étaient, ont disparu et qu'à leur place il n'y a plus que des bactéries. Or, M. Estor et moi, nous avons montré qu'elles sont ce qui devient vibrionien et nous avons décrit les phases de leur évolution avant de devenir bactérie achevée bref, nous avons montré qu'elles possèdent à cet égard les propriétés des microzymas atmosphériques et de la craie. Mais une circonstance heureuse m'a permis de fournir une preuve décisive que les bactéries n'avaient pas pour origine une inoculation quelconque, mais bien l'évolution des microzymas, provoquée par un trouble de la nutrition ou un changement de milieu provoqué par la gelée. Un jour, je trouvai dans le Jardin des Plantes un pied d' Echinocactus ruearnicus qui me parut atteint par la gelée. Le jardinier consulté répondit qu'il était mort pour avoir été trop arrosé; en effet, ses racines étaient pourries, son épiderme paraissait intact, seulement sur plusieurs points il portait des moisissures formées de larges cellules de muclage qui déjà se développaient en mycélium.
M. Estor et moi, nous avons montré qu'elles sont ce qui devient vibrionien et nous avons décrit les phases de leur évolution avant de devenir bactérie achevée bref, nous avons montré qu'elles possèdent à cet égard les propriétés des microzymas atmosphériques et de la craie. Mais une circonstance heureuse m'a permis de fournir une preuve décisive que les bactéries n'avaient pas pour origine une inoculation quelconque, mais bien l'évolution des microzymas, provoquée par un trouble de la nutrition ou un changement de milieu provoqué par la gelée. Un jour, je trouvai dans le Jardin des Plantes un pied d' Echinocactus ruearnicus qui me parut atteint par la gelée. Le jardinier consulté répondit qu'il était mort pour avoir été trop arrosé; en effet, ses racines étaient pourries, son épiderme paraissait intact, seulement sur plusieurs points il portait des moisissures formées de larges cellules de muclage qui déjà se développaient en mycélium. Or, sous cet épiderme, les microzymas étaient normaux, pas un seul vibrionien. Pourtant tout se réunissait ici pour un envahissement, s'il avait été possible, à travers l'épiderme dense de l'Echinocactus: moisissures sur cet épiderme, racines pourries. Eh bien, dans la base même du pied, près des racines pourries, rien que des microzymas, dont un petit nombre formé de deux articles. Or, Cornil a soutenu que c'étaient là des cas de gangrène et que c'est banal d'y trouver des bactéries. Sans doute on trouve des bactéries dans la gangrène; mais j'affirme que ce n'est pas le système microbien qui a fait découvrir ce fait. En effet, voici comment s'exprimait M. Pasteur: « La meilleure manière d'être la putréfaction proprement dite, la gangrène me paraît être l'état d'un organe ou d'une partie d'organe conservé, malgré la mort, à l'abri de la putréfaction. La gangrène est un phénomène du même ordre que celui que nous offre un fruit qui mûrit en dehors de l'arbre qui l'a porté. » Je ne critique ni ne juge cette façon de comprendre la gangrène, mais on voit que les bactéries n'y sont pour rien, et j'ajoute: « Le fruit qui mûrit séparé de l'arbre ne contient pas
des microzymas, dont un petit nombre formé de deux articles. Or, Cornil a soutenu que c'étaient là des cas de gangrène et que c'est banal d'y trouver des bactéries. Sans doute on trouve des bactéries dans la gangrène; mais j'affirme que ce n'est pas le système microbien qui a fait découvrir ce fait. En effet, voici comment s'exprimait M. Pasteur: « La meilleure manière d'être la putréfaction proprement dite, la gangrène me paraît être l'état d'un organe ou d'une partie d'organe conservé, malgré la mort, à l'abri de la putréfaction. La gangrène est un phénomène du même ordre que celui que nous offre un fruit qui mûrit en dehors de l'arbre qui l'a porté. » Je ne critique ni ne juge cette façon de comprendre la gangrène, mais on voit que les bactéries n'y sont pour rien, et j'ajoute: « Le fruit qui mûrit séparé de l'arbre ne contient pas de bactéries. » Cela posé, voici l'observation qui nous a permis de découvrir les bactéries dans cette affection. CORRECTION ### Je l'engage à vérifier les faits concernant les microzymas du pancréas, des glandes gastriques, de la parotide, de la bouche, du foie, des muscles, de la fibrine, etc. Mais il faut que je m'arrête spécialement sur l'expérience concernant l'apparition des bactéries dans le parenchyme de certaines plantes gelées et sur la gangrène dont M. Cornil a fait le pivot de sa critique; là nous verrons qui a découvert que la gangrène s'accompagne de vibrions. Certes, lorsque, parmi tant d'expériences qui procurent la naissance des bactéries à même les tissus, M. Peter a choisi cet exemple, c'est qu'il est, en effet, celui qui convient le mieux au clinicien. J'ajoute qu'en supprimant une des objections de M. Pasteur aux expériences où l'on est obligé de transporter, à travers l'air, l'objet sur lequel on veut expérimenter, cet exemple est en même temps le plus démonstratif. Des nombreux cas de plantes gelées que j'ai observés, je n'en rapporterai que deux, parce qu'ils sont à l'abri de toute objection et qu'ils prouvent que des bactéries de plusieurs formes peuvent y apparaître. Le premier est relatif
faut que je m'arrête spécialement sur l'expérience concernant l'apparition des bactéries dans le parenchyme de certaines plantes gelées et sur la gangrène dont M. Cornil a fait le pivot de sa critique; là nous verrons qui a découvert que la gangrène s'accompagne de vibrions. Certes, lorsque, parmi tant d'expériences qui procurent la naissance des bactéries à même les tissus, M. Peter a choisi cet exemple, c'est qu'il est, en effet, celui qui convient le mieux au clinicien. J'ajoute qu'en supprimant une des objections de M. Pasteur aux expériences où l'on est obligé de transporter, à travers l'air, l'objet sur lequel on veut expérimenter, cet exemple est en même temps le plus démonstratif. Des nombreux cas de plantes gelées que j'ai observés, je n'en rapporterai que deux, parce qu'ils sont à l'abri de toute objection et qu'ils prouvent que des bactéries de plusieurs formes peuvent y apparaître. Le premier est relatif à un Echinocactus gelé. On sait combien l'épiderme de ce végétal est dur, résistant, épais, lisse et presque luisant. Cela posé, voici textuellement la relation de l'observation. Son épiderme ne portait la trace d'aucune lésion et il était aussi résistant qu'avant la gelée: évidemment la grande densité du tissu et l'épaisseur de cet épiderme étaient un obstacle suffisant à la pénétration de bactéries, de vibrions ou de leurs germes. Or, une incision étant pratiquée dans la partie gelée, la matière prise dans la profondeur de la plaie ou immédiate ment sous la couche épidermique, contenait des myriades de bactéries où les bacilles termo et putridinis, extrêmement mobiles, étaient prédominants. Un second sujet a été examiné deux mois plus tard; son épiderme était encore intact; mais le centre était presque desséché; le tout avait blanchi. Les bactéries, les mêmes en apparence, y étaient aussi vivantes que deux mois auparavant. Le second sujet était un Opuntia rufidula. « Ce cactus n'était gelé qu'en partie. Je constate d'abord, en raclant avec le scalpel la surface de l'épiderme, qu'il n'y existe rien d'anormal. Cet épiderme était intact, aucune lésion ne s'apercevait par où l'ennemi aurait pu pénétrer dans la place. Sous l'épiderme incisé et
l'épaisseur de cet épiderme étaient un obstacle suffisant à la pénétration de bactéries, de vibrions ou de leurs germes. Or, une incision étant pratiquée dans la partie gelée, la matière prise dans la profondeur de la plaie ou immédiate ment sous la couche épidermique, contenait des myriades de bactéries où les bacilles termo et putridinis, extrêmement mobiles, étaient prédominants. Un second sujet a été examiné deux mois plus tard; son épiderme était encore intact; mais le centre était presque desséché; le tout avait blanchi. Les bactéries, les mêmes en apparence, y étaient aussi vivantes que deux mois auparavant. Le second sujet était un Opuntia rufidula. « Ce cactus n'était gelé qu'en partie. Je constate d'abord, en raclant avec le scalpel la surface de l'épiderme, qu'il n'y existe rien d'anormal. Cet épiderme était intact, aucune lésion ne s'apercevait par où l'ennemi aurait pu pénétrer dans la place. Sous l'épiderme incisé et jusque dans les couches profondes de la partie gelée, il y a de ces petites bactéries ou vibrions agiles, dont plusieurs pirouettent avec une agilité rare. Il y a aussi des bactéries plus longues, également mobiles, atteignant 0" 02 à 0"01 de longueur. Celles-ci étaient évidemment les moins nombreuses. Et, chose digne de remarque, les parties saines, presque continuées aux parties gelées, ne contenaient rien autre chose que les cellules et les microzymas normaux. Les microzymas avaient, au contraire, complètement disparu dans les parties atteintes par le froid. La sève, dans les parties saines de la plante, était comme à l'ordinaire pour ces végétaux, à réaction fortement acide; dans les parties gelées, devenues flasques, la réaction acide avait disparu pour faire place à une réaction légèrement alcaline. Une transformation chimique nouvelle coïncide donc avec le développement des microzymas en bactéries. » Il me semble que toutes les objections étaient prévues et levées dans cette étude. Évidemment, il faut croire à la facile pénétration des germes jusqu'à la superstition, pour admettre à priori qu'ils ont forcé un épiderme comme celui de ces cactus. Mais il y a à considérer que ces petites granulations dont a parlé M. Cornil et dont on
chose digne de remarque, les parties saines, presque continuées aux parties gelées, ne contenaient rien autre chose que les cellules et les microzymas normaux. Les microzymas avaient, au contraire, complètement disparu dans les parties atteintes par le froid. La sève, dans les parties saines de la plante, était comme à l'ordinaire pour ces végétaux, à réaction fortement acide; dans les parties gelées, devenues flasques, la réaction acide avait disparu pour faire place à une réaction légèrement alcaline. Une transformation chimique nouvelle coïncide donc avec le développement des microzymas en bactéries. » Il me semble que toutes les objections étaient prévues et levées dans cette étude. Évidemment, il faut croire à la facile pénétration des germes jusqu'à la superstition, pour admettre à priori qu'ils ont forcé un épiderme comme celui de ces cactus. Mais il y a à considérer que ces petites granulations dont a parlé M. Cornil et dont on ne savait que faire, ni ce qu'elles étaient, ont disparu et qu'à leur place il n'y a plus que des bactéries. Or, M. Estor et moi, nous avons montré qu'elles sont ce qui devient vibrionien et nous avons décrit les phases de leur évolution avant de devenir bactérie achevée bref, nous avons montré qu'elles possèdent à cet égard les propriétés des microzymas atmosphériques et de la craie. Mais une circonstance heureuse m'a permis de fournir une preuve décisive que les bactéries n'avaient pas pour origine une inoculation quelconque, mais bien l'évolution des microzymas, provoquée par un trouble de la nutrition ou un changement de milieu provoqué par la gelée. Un jour, je trouvai dans le Jardin des Plantes un pied d' Echinocactus ruearnicus qui me parut atteint par la gelée. Le jardinier consulté répondit qu'il était mort pour avoir été trop arrosé; en effet, ses racines étaient pourries, son épiderme paraissait intact, seulement sur plusieurs points il portait des moisissures formées de larges cellules de muclage qui déjà se développaient en mycélium. Or, sous cet épiderme, les microzymas étaient normaux, pas un seul vibrionien. Pourtant tout se réunissait ici pour un envahissement, s'il avait été possible, à travers l'épiderme dense
nous avons montré qu'elles possèdent à cet égard les propriétés des microzymas atmosphériques et de la craie. Mais une circonstance heureuse m'a permis de fournir une preuve décisive que les bactéries n'avaient pas pour origine une inoculation quelconque, mais bien l'évolution des microzymas, provoquée par un trouble de la nutrition ou un changement de milieu provoqué par la gelée. Un jour, je trouvai dans le Jardin des Plantes un pied d' Echinocactus ruearnicus qui me parut atteint par la gelée. Le jardinier consulté répondit qu'il était mort pour avoir été trop arrosé; en effet, ses racines étaient pourries, son épiderme paraissait intact, seulement sur plusieurs points il portait des moisissures formées de larges cellules de muclage qui déjà se développaient en mycélium. Or, sous cet épiderme, les microzymas étaient normaux, pas un seul vibrionien. Pourtant tout se réunissait ici pour un envahissement, s'il avait été possible, à travers l'épiderme dense de l'Echinocactus: moisissures sur cet épiderme, racines pourries. Eh bien, dans la base même du pied, près des racines pourries, rien que des microzymas, dont un petit nombre formé de deux articles. Or, Cornil a soutenu que c'étaient là des cas de gangrène et que c'est banal d'y trouver des bactéries. Sans doute on trouve des bactéries dans la gangrène; mais j'affirme que ce n'est pas le système microbien qui a fait découvrir ce fait. En effet, voici comment s'exprimait M. Pasteur: « La meilleure manière d'être la putréfaction proprement dite, la gangrène me paraît être l'état d'un organe ou d'une partie d'organe conservé, malgré la mort, à l'abri de la putréfaction. La gangrène est un phénomène du même ordre que celui que nous offre un fruit qui mûrit en dehors de l'arbre qui l'a porté. » Je ne critique ni ne juge cette façon de comprendre la gangrène, mais on voit que les bactéries n'y sont pour rien, et j'ajoute: « Le fruit qui mûrit séparé de l'arbre ne contient pas de bactéries. » Cela posé, voici l'observation qui nous a permis de découvrir les bactéries dans cette affection. CORRECTION ### Je l'engage à vérifier les faits concernant les
bactéries. Sans doute on trouve des bactéries dans la gangrène; mais j'affirme que ce n'est pas le système microbien qui a fait découvrir ce fait. En effet, voici comment s'exprimait M. Pasteur: « La meilleure manière d'être la putréfaction proprement dite, la gangrène me paraît être l'état d'un organe ou d'une partie d'organe conservé, malgré la mort, à l'abri de la putréfaction. La gangrène est un phénomène du même ordre que celui que nous offre un fruit qui mûrit en dehors de l'arbre qui l'a porté. » Je ne critique ni ne juge cette façon de comprendre la gangrène, mais on voit que les bactéries n'y sont pour rien, et j'ajoute: « Le fruit qui mûrit séparé de l'arbre ne contient pas de bactéries. » Cela posé, voici l'observation qui nous a permis de découvrir les bactéries dans cette affection. CORRECTION ### Je l'engage à vérifier les faits concernant les microzymas du pancréas, des glandes gastriques, de la parotide, de la bouche, du foie, des muscles, de la fibrine, etc. Mais il faut que je m'arrête spécialement sur l'expérience concernant l'apparition des bactéries dans le parenchyme de certaines plantes gelées et sur la gangrène dont M. Cornil a fait le pivot de sa critique; là nous verrons qui a découvert que la gangrène s'accompagne de vibrions. Certes, lorsque, parmi tant d'expériences qui procurent la naissance des bactéries à même les tissus, M. Peter a choisi cet exemple, c'est qu'il est, en effet, celui qui convient le mieux au clinicien. J'ajoute qu'en supprimant une des objections de M. Pasteur aux expériences où l'on est obligé de transporter, à travers l'air, l'objet sur lequel on veut expérimenter, cet exemple est en même temps le plus démonstratif. Des nombreux cas de plantes gelées que j'ai observés, je n'en rapporterai que deux, parce qu'ils sont à l'abri de toute objection et qu'ils prouvent que des bactéries de plusieurs formes peuvent y apparaître. Le premier est relatif à un Echinocactus gelé. On sait combien l'épiderme de ce végétal est dur, résistant, épais, lisse et presque luisant. Cela posé, voici textuellement la relation de l'observation. Son
pivot de sa critique; là nous verrons qui a découvert que la gangrène s'accompagne de vibrions. Certes, lorsque, parmi tant d'expériences qui procurent la naissance des bactéries à même les tissus, M. Peter a choisi cet exemple, c'est qu'il est, en effet, celui qui convient le mieux au clinicien. J'ajoute qu'en supprimant une des objections de M. Pasteur aux expériences où l'on est obligé de transporter, à travers l'air, l'objet sur lequel on veut expérimenter, cet exemple est en même temps le plus démonstratif. Des nombreux cas de plantes gelées que j'ai observés, je n'en rapporterai que deux, parce qu'ils sont à l'abri de toute objection et qu'ils prouvent que des bactéries de plusieurs formes peuvent y apparaître. Le premier est relatif à un Echinocactus gelé. On sait combien l'épiderme de ce végétal est dur, résistant, épais, lisse et presque luisant. Cela posé, voici textuellement la relation de l'observation. Son épiderme ne portait la trace d'aucune lésion et il était aussi résistant qu'avant la gelée: évidemment la grande densité du tissu et l'épaisseur de cet épiderme étaient un obstacle suffisant à la pénétration de bactéries, de vibrions ou de leurs germes. Or, une incision étant pratiquée dans la partie gelée, la matière prise dans la profondeur de la plaie ou immédiate ment sous la couche épidermique, contenait des myriades de bactéries où les bacilles termo Un malade venait d'être amputé du bras à la suite d'une lésion traumatique grave. La partie supprimée fut aussitôt examinée; l'avant-bras présentait une surface sèche, noire, dont l'insensibilité avait été constatée avant l'opération; tous les symptômes de la gangrène existaient, l'examen microscopique nous montra non des bactéries, mais des microzymas associés, des chapelets. L'accident avait marché si vite que les bactéries n'avaient pas eu le temps de se former; elles étaient seulement en voie de formation, elles ne sont donc pas la cause de la gangrène. Dans une autre observation, M. Estor a vu dans la gangrène des bactéries munies d'un noyau à l'une des extrémités. N'oublions pas que, selon M. Pasteur, la gangrène n'est pas la putréfaction proprement dite et qu'il n'y a rien