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fruits et légumes. — La vente des fruits et de certains légumes, des pommes de terre surtout, constitue une des principales ressources des cultivateurs de la région toscane. Ces propriétaires se plaignaient depuis longtemps de ne retirer qu'un bénéfice très faible de la vente de leurs produits, par suite du manque des débouchés et du grand nombre d'intermédiaires auxquels ils étaient obligés de recourir. C'est surtout pour remédier à ces deux inconvénients, pour rechercher à l'étranger des nouveaux débouchés et pour supprimer les intermédiaires que plusieurs syndicats de producteurs, ayant pour but l'exportation et la vente en commun des fruits et légumes, se sont constitués. Des syndicats ont été créés au Galluzzo, à Pontassieve, à Rifredi et à la plaine de Ripoli. Ces syndicats sont, à peu près tous, constitués sur le même type. Ils ont conclu, pour la plupart, des marchés avec une maison de commerce de Berlin qui est chargée de les représenter et qui s'engage, en outre : 1° A établir et entretenir à ses frais un magasin sur les lieux de production ; 2° A fournir les emballages; 3° A entretenir à ses frais un directeur technique et à assurer les expéditions; 4° A déposer une somme d'au moins 10,000 fr., à titre de caution, pouvant servir à faire des avances aux producteurs sur le montant des marchandises fournies par eux; 5° A avancer les sommes nécessaires pour le paiement des expéditions et du transport. Chaque syndicat doit faire connaître, au moins trois jours à l'avance, au bureau d'expédition, la nature et la quantité de produits qu'il désire expédier. On lui fournit alors le matériel nécessaire pour transporter ses marchandises au magasin central où s'opère le triage et l'emballage, qui sont effectués par les employés de la maison de commerce de Berlin, sous le contrôle d'un délégué du syndicat. Après une entente particulière entre le syndicat et la maison de commerce, un producteur peut, dans certains cas — par exemple, pour des produits de qualité exceptionnelle ou d'une espèce rare — faire une expédition à son compte particulier ; mais le colis ainsi expédié doit peser
somme d'au moins 10,000 fr., à titre de caution, pouvant servir à faire des avances aux producteurs sur le montant des marchandises fournies par eux; 5° A avancer les sommes nécessaires pour le paiement des expéditions et du transport. Chaque syndicat doit faire connaître, au moins trois jours à l'avance, au bureau d'expédition, la nature et la quantité de produits qu'il désire expédier. On lui fournit alors le matériel nécessaire pour transporter ses marchandises au magasin central où s'opère le triage et l'emballage, qui sont effectués par les employés de la maison de commerce de Berlin, sous le contrôle d'un délégué du syndicat. Après une entente particulière entre le syndicat et la maison de commerce, un producteur peut, dans certains cas — par exemple, pour des produits de qualité exceptionnelle ou d'une espèce rare — faire une expédition à son compte particulier ; mais le colis ainsi expédié doit peser au moins 25 kilos. D'après un accord intervenu entre le syndicat des producteurs de la plaine de Ripoli et l'importateur berlinois, les frais de triage et d'emballage ont été fixés à 7 fr. 50 par quintal pour les fruits de toutes catégories, et à 2 fr. pour les pommes de terre. Le triage et l'emballage sont faits assez rapidement ; les produits déposés avant midi au magasin central sont expédiés le jour même. La vente à Berlin se fait à la criée par les soins d'un commissionnaire choisi par la municipalité de la ville de Berlin. Le résultat de ces ventes aux enchères étant publié dans la partie du Bulletin municipal réservée aux mercuriales, le syndicat peut contrôler les prix de vente indiqués par la maison de commerce. Cette maison fournit, chaque semaine, au syndicat un relevé détaillé des opérations relatives à la vente des produits expédiés à Berlin, ainsi qu'un état des frais de transport, de manipulation et d'emballage et le montant de la commission perçue. Le produit net est perçu par le syndicat et réparti entre les syndicats, au prorata de la quantité des produits expédiés. En cas de contestation, le différend est soumis à la décision du
terre. Le triage et l'emballage sont faits assez rapidement ; les produits déposés avant midi au magasin central sont expédiés le jour même. La vente à Berlin se fait à la criée par les soins d'un commissionnaire choisi par la municipalité de la ville de Berlin. Le résultat de ces ventes aux enchères étant publié dans la partie du Bulletin municipal réservée aux mercuriales, le syndicat peut contrôler les prix de vente indiqués par la maison de commerce. Cette maison fournit, chaque semaine, au syndicat un relevé détaillé des opérations relatives à la vente des produits expédiés à Berlin, ainsi qu'un état des frais de transport, de manipulation et d'emballage et le montant de la commission perçue. Le produit net est perçu par le syndicat et réparti entre les syndicats, au prorata de la quantité des produits expédiés. En cas de contestation, le différend est soumis à la décision du directeur du magasin et du représentant de la maison d'importation. S'il y a partage des voix de ces deux arbitres, la question est portée devant un comité spécial nommé par le syndicat et, sur la demande de l'une des parties, soumise en dernier ressort à l'arbitrage suprême d'un jury nommé par le syndicat et la maison de commerce. Les syndicats de producteurs de fruits et légumes donnent d'excellents résultats en Toscane. IMPORTATIONS FRANÇAISES. Voici le mouvement de nos importations aux Pays-Bas en 1902 et leur rapport en tonnes avec celles de 1901 : 1902 1901 Vins en fûts. 5.331 5.052 Vins en bouteilles. 315 38b Orge. 439 140 Sarrasin. 135 1.315 Fèves, pois, lentilles. 27 21 Autres céréales. 185 356 Farine de froment. 1.727 1.462 Margarine brute. 202 236 Sucre brut. 148 684 — autres sortes. 331 530 Fruits frais. 1.118 658 — autres. 443 742 En ce qui concerne les importations de l'Algérie, on constate que les importations de vins en fûts et de fruits autres que les fruits frais accusent un accroissement sensible. En ce qui concerne la margarine et « neutral lard », notre consul français fait les observations suivantes : Rotterdam est le principal marché de
par le syndicat et la maison de commerce. Les syndicats de producteurs de fruits et légumes donnent d'excellents résultats en Toscane. IMPORTATIONS FRANÇAISES. Voici le mouvement de nos importations aux Pays-Bas en 1902 et leur rapport en tonnes avec celles de 1901 : 1902 1901 Vins en fûts. 5.331 5.052 Vins en bouteilles. 315 38b Orge. 439 140 Sarrasin. 135 1.315 Fèves, pois, lentilles. 27 21 Autres céréales. 185 356 Farine de froment. 1.727 1.462 Margarine brute. 202 236 Sucre brut. 148 684 — autres sortes. 331 530 Fruits frais. 1.118 658 — autres. 443 742 En ce qui concerne les importations de l'Algérie, on constate que les importations de vins en fûts et de fruits autres que les fruits frais accusent un accroissement sensible. En ce qui concerne la margarine et « neutral lard », notre consul français fait les observations suivantes : Rotterdam est le principal marché de l'Europe pour la margarine. Grâce aux fréquentes communications avec les Etats-Unis, ce commerce s'est concentré à Rotterdam, qui est devenu le siège d'une très importante fabrication de beurre artificiel. L'exportation se fait surtout à destination de l'Angleterre, des Indes néerlandaises et de l'Afrique du Sud. Le prix élevé du maïs aux États-Unis a été cause que les matières premières sont demeurées chères. Non seulement les arrivages de matières premières d'Amérique furent remarquablement faibles, mais encore la qualité laissait fortement à désirer. Aux États-Unis, on avait dû remplacer le maïs, d'un prix élevé, par des tourteaux de graine de coton. Il en résulte une production exagérée de margarine brute en Europe, au détriment de l'Amérique. Un grand nombre de fabricants ayant acheté des matières premières de qualité inférieure, produisirent une mauvaise margarine. Le stock de margarine, au 31 décembre 1902, était de 13,500 tierçons, contre 20,670 et 22,600 tierçons à la date correspondante de 1901 et 1900. Les importations des États-Unis se sont élevées à 145,684 tierçons, contre 218,914 tierçons en 1901 et 223,300 tierçons en 1900. RUSSIE Projet d'une exposition agricole à Kiew. (Odessa, 15 novembre.; — On annonce qu'une exposition agricole aura lieu à Kiew l'an prochain ; en
aux États-Unis a été cause que les matières premières sont demeurées chères. Non seulement les arrivages de matières premières d'Amérique furent remarquablement faibles, mais encore la qualité laissait fortement à désirer. Aux États-Unis, on avait dû remplacer le maïs, d'un prix élevé, par des tourteaux de graine de coton. Il en résulte une production exagérée de margarine brute en Europe, au détriment de l'Amérique. Un grand nombre de fabricants ayant acheté des matières premières de qualité inférieure, produisirent une mauvaise margarine. Le stock de margarine, au 31 décembre 1902, était de 13,500 tierçons, contre 20,670 et 22,600 tierçons à la date correspondante de 1901 et 1900. Les importations des États-Unis se sont élevées à 145,684 tierçons, contre 218,914 tierçons en 1901 et 223,300 tierçons en 1900. RUSSIE Projet d'une exposition agricole à Kiew. (Odessa, 15 novembre.; — On annonce qu'une exposition agricole aura lieu à Kiew l'an prochain ; en voici le règlement et le programme : 1. Le but de l'exposition de Kiew est de montrer les progrès réalisés dans l'élevage du bétail et dans l'agriculture en général, ainsi que dans l'industrie agronomique et tous les produits importants pour l'agriculture. 2. L'exposition embrasse quatre gouvernements compris dans le rayon de celui de Kiew : Podolie, Volhynie, Poltava, et Tchernigow; elle comprend en outre : la Lithuanie et les gouvernements de Koursk, de Kherson, d'Ekaterinoslaw et de Minsk pour l'élevage du bétail et des chevaux; pour la section des raffineries, toute la région de l'empire où s'exerce cette industrie; pour l'économie rurale, la Lithuanie et les gouvernements du nord-ouest. Les produits étrangers se rapportant à l'élevage, les machines agricoles, les semences et tout ce qui a rapport à l'agriculture et à l'économie rurale seront admis hors concours. 3. L'exposition aura lieu au mois d'août et septembre 1904 ; la date précise de l'ouverture en sera fixée et indiquée par le conseil de la société agricole. 4. Tous les objets exposés devront être accompagnés d'une facture contenant tous les renseignements qui les concernent ainsi que toutes les données statistiques et autres pouvant indiquer les conditions dans lesquelles ils ont été produits
de celui de Kiew : Podolie, Volhynie, Poltava, et Tchernigow; elle comprend en outre : la Lithuanie et les gouvernements de Koursk, de Kherson, d'Ekaterinoslaw et de Minsk pour l'élevage du bétail et des chevaux; pour la section des raffineries, toute la région de l'empire où s'exerce cette industrie; pour l'économie rurale, la Lithuanie et les gouvernements du nord-ouest. Les produits étrangers se rapportant à l'élevage, les machines agricoles, les semences et tout ce qui a rapport à l'agriculture et à l'économie rurale seront admis hors concours. 3. L'exposition aura lieu au mois d'août et septembre 1904 ; la date précise de l'ouverture en sera fixée et indiquée par le conseil de la société agricole. 4. Tous les objets exposés devront être accompagnés d'une facture contenant tous les renseignements qui les concernent ainsi que toutes les données statistiques et autres pouvant indiquer les conditions dans lesquelles ils ont été produits ainsi que l'organisation et les résultats obtenus dans la branche qu'ils représentent. 5. Sont invités à participer à l'organisation de l'exposition les conseils généraux (Zemstvos) et toutes les sociétés agronomiques locales. 6. Les ressources de l'exposition sont: 1° le terrain mis à sa disposition par la société agronomique des ingénieurs de Kiew ainsi que tous les pavillons qui s'y trouvent ; 2° la subvention du gouvernement ; 3° les souscriptions de tous les intéressés; 4° le prix des emplacements loués aux exposants; 5° le montant des entrées; 6° la redevance des restaurants, brasseries et autres débits ; 7° les subventions de la ville de Kiew, des sociétés agronomiques et des administrations locales. 7. La direction et l'inspection appartiennent à la société agronomique de Kiew; sous ses ordres l'examen et l'expédition des affaires seront dévolus à un comité spécial composé de cinq membres du conseil élus par l'assemblée générale et des représentants du ministère de l'agriculture et des domaines de l'Etat, de la société des raffineurs de toute la Russie, du syndicat agronomique, de la section de pomologie et de ceux des sociétés agronomiques de province qui désirent en faire partie et enfin de deux des représentants des exposants invités par
de Kiew ainsi que tous les pavillons qui s'y trouvent ; 2° la subvention du gouvernement ; 3° les souscriptions de tous les intéressés; 4° le prix des emplacements loués aux exposants; 5° le montant des entrées; 6° la redevance des restaurants, brasseries et autres débits ; 7° les subventions de la ville de Kiew, des sociétés agronomiques et des administrations locales. 7. La direction et l'inspection appartiennent à la société agronomique de Kiew; sous ses ordres l'examen et l'expédition des affaires seront dévolus à un comité spécial composé de cinq membres du conseil élus par l'assemblée générale et des représentants du ministère de l'agriculture et des domaines de l'Etat, de la société des raffineurs de toute la Russie, du syndicat agronomique, de la section de pomologie et de ceux des sociétés agronomiques de province qui désirent en faire partie et enfin de deux des représentants des exposants invités par le conseil de la société. Le comité choisira, parmi ses membres, un président et un vice-président; ses fonctions commencent le jour où sera reçue l'autorisation d'ouvrir l'exposition après l'achèvement de toutes les affaires se rattachant à son organisation, la délivrance des récompenses, etc. Le programme. 1. Section de l'élevage du bétail : organisation des champs de culture, de l'élevage du bétail en général et des produits de la laiterie, descriptions, rapports, etc. Bêtes à cornes : bêtes de somme et bêtes laitières d'une part, de l'autre, bêtes pour l'abatage. Les bœufs sont reçus seulement de 1 à 5 ans, les vaches de 2 à 6, les taureaux de 4 à 8 ans. Chevaux, ânes, mulets : chevaux de selle, d'attelage, de somme. Moutons et brebis de diverses races : à laine fine, dure, ondulée et longue. Chèvres de diverses races. Echantillons de laine. Porcs de races locales et étrangères: porcs pour l'abatage. Animaux de basse-cour. Lait et produits dérivés du lait. Outils et ustensiles nécessaires pour la laiterie, pour l'élevage du bétail en général et pour le traitement des maladies des bestiaux. 2. Pisciculture, apiculture et sériciculture. Organisation de la pisciculture et de l'apiculture ; produits, outils et appareils employés
bétail : organisation des champs de culture, de l'élevage du bétail en général et des produits de la laiterie, descriptions, rapports, etc. Bêtes à cornes : bêtes de somme et bêtes laitières d'une part, de l'autre, bêtes pour l'abatage. Les bœufs sont reçus seulement de 1 à 5 ans, les vaches de 2 à 6, les taureaux de 4 à 8 ans. Chevaux, ânes, mulets : chevaux de selle, d'attelage, de somme. Moutons et brebis de diverses races : à laine fine, dure, ondulée et longue. Chèvres de diverses races. Echantillons de laine. Porcs de races locales et étrangères: porcs pour l'abatage. Animaux de basse-cour. Lait et produits dérivés du lait. Outils et ustensiles nécessaires pour la laiterie, pour l'élevage du bétail en général et pour le traitement des maladies des bestiaux. 2. Pisciculture, apiculture et sériciculture. Organisation de la pisciculture et de l'apiculture ; produits, outils et appareils employés dans la pisciculture, l'apiculture et la sériciculture. 3. Section agronomique. — Tout ce qui se rapporte à l'organisation de l'agriculture : plans, organisation, descriptions, rapports, collections, etc. En graines et en gerbes : céréales — seigle, blé, orge, avoine, mil, mais, sarrazin, pois, haricots, lentilles, etc.; culture des prairies, plantes fourragères : trèfle, phacelle, luzerne, betteraves, poirée, maïs, pommes de terre, raves, carottes, navets; plantes économiques : tournesol, pavot, moutarde, lin, chanvre. tabac; plantes médicinales, etc. 4. Horticulture, jardinage, viticulture et culture des fleurs. — Organisation des jardins fleuris et des pépinières. Plans, descriptions, rapports, etc. Arbres fruitiers, graines, seme et fruits. Fleurs, graines et semences. Produits de l'horticulture : plates-bandes, haies orneries, jardins fleuris. Légumes : semences et fruits. Culture de l'osier, ouvrages en osier. 5. Sylviculture : organisation de la forêt; plans, rapports, etc. Semences des arbres forestiers. Organisation des pépinières. Produits forestiers : arbres, bois de construction, planches, poutrelles, madriers, etc. 6. Engrais : engrais artificiels d'origine animale, engrais végétaux et animaux. Donne leurs applications des engrais aux différents et aux divers genres de culture. 7. Instruments et machines agricoles, instruments et machines pour la culture du sol : charrues, extirpateurs, herses, rouleaux, mois, meules, etc. Instruments
fourragères : trèfle, phacelle, luzerne, betteraves, poirée, maïs, pommes de terre, raves, carottes, navets; plantes économiques : tournesol, pavot, moutarde, lin, chanvre. tabac; plantes médicinales, etc. 4. Horticulture, jardinage, viticulture et culture des fleurs. — Organisation des jardins fleuris et des pépinières. Plans, descriptions, rapports, etc. Arbres fruitiers, graines, seme et fruits. Fleurs, graines et semences. Produits de l'horticulture : plates-bandes, haies orneries, jardins fleuris. Légumes : semences et fruits. Culture de l'osier, ouvrages en osier. 5. Sylviculture : organisation de la forêt; plans, rapports, etc. Semences des arbres forestiers. Organisation des pépinières. Produits forestiers : arbres, bois de construction, planches, poutrelles, madriers, etc. 6. Engrais : engrais artificiels d'origine animale, engrais végétaux et animaux. Donne leurs applications des engrais aux différents et aux divers genres de culture. 7. Instruments et machines agricoles, instruments et machines pour la culture du sol : charrues, extirpateurs, herses, rouleaux, mois, meules, etc. Instruments et petits pour la moisson. Instruments et machines, Où toutes les branches spéciales de cette industrie. Accessoires pour l'amélioration du sol, Chemin de transport, attelages, etc. Machines et questions, moteurs, etc. IMPORTANTE. — Il serait bon d'indiquer l'importance de la production de chacune des choses exposées. L'Économie domestique.—Produits de l'économie domestique, pains, conserves, produits fumés et marinés, confitures, fruits et légumes secs, boissons, meubles et ustensiles. Pour l'établissement rationnel des habitations. Métallurgie et constructions navales; matériaux de toutes sortes briques, tuiles, fer, tôle, pierre, chaux, appliqué au asphalte, etc. Engins et machines employés dans l'industrie des matériaux de construction données sur le prix de revient de chacun. Ustensiles de chauffage, d'éclairage et de ventilation. Section industrielle : 1° Raffineries, distilleries, brasseries, fromageries, blanchisseries, amidonneries, savonneries, tuileries, etc. 2° Produits des industries qui ont une importance pour l'économie rurale, telles que cureries, tanneries, fabriques de colle, etc. Section des travaux manuels domestiques, Machines et instruments agricoles utiles dans l'économie rurale, toile, cuir, peaux, articles en métal et en grès, etc. Section des céréales : 1° Echantillons de grains avec indication de leurs prix, des quantités à vendre, de leur qualité et des particularités, de leur nature et leur contenance de matières
domestique, pains, conserves, produits fumés et marinés, confitures, fruits et légumes secs, boissons, meubles et ustensiles. Pour l'établissement rationnel des habitations. Métallurgie et constructions navales; matériaux de toutes sortes briques, tuiles, fer, tôle, pierre, chaux, appliqué au asphalte, etc. Engins et machines employés dans l'industrie des matériaux de construction données sur le prix de revient de chacun. Ustensiles de chauffage, d'éclairage et de ventilation. Section industrielle : 1° Raffineries, distilleries, brasseries, fromageries, blanchisseries, amidonneries, savonneries, tuileries, etc. 2° Produits des industries qui ont une importance pour l'économie rurale, telles que cureries, tanneries, fabriques de colle, etc. Section des travaux manuels domestiques, Machines et instruments agricoles utiles dans l'économie rurale, toile, cuir, peaux, articles en métal et en grès, etc. Section des céréales : 1° Echantillons de grains avec indication de leurs prix, des quantités à vendre, de leur qualité et des particularités, de leur nature et leur contenance de matières étrangères ou Echantillons de grains reconnus comme mauvais sur les marchés extérieurs. 2° Renseignements, bulletins et avis consultatifs sur la situation des marchés de récoltes, etc. Le secrétaire du comité d'organisation exprime à notre agence consulaire le désir que les exposants français se groupent pour occuper ensemble un pavillon particulier. Concours à l'emploi de professeurs de l'agriculture en 1903. CHAIRE DE LA MARNE En exécution de la loi du 16 juin 1889 et décret du 9 juin 1880 sur l'enseignement technique et communal de l'agriculture, le ministre de l'agriculture a décidé, par arrêté du 5 novembre 1903, qu'un concours sera tenu à Châlons-sur-Marne, le lundi 11 janvier 1904, pour la nomination d'un professeur d'agriculture de la Marne. Les candidats devront être français âgés de vingt-cinq ans au moins. Ils adresseront, en même temps, au ministère de l'agriculture et à l'intermédiaire du préfet de leur département, leur demande à vue terminaire de vingt jours au moins avant la date d'ouverture du concours. Les demandes doivent être rédigées sur papier timbré, à défaut elles seront considérées comme non reçues. Elles seront accompagnées des pièces suivantes : 1° Extrait de l'acte de naissance et certificat de bonne vie et mœurs; 2° Communication du