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biiques, bromiques, diurétiques et sels hydratés pour l'aine chez soi. — Flacon, 1 fr. 50. Rachitisme, lymphatisme, scrofules, nécroses. DISPOT. — À 18, Place de la République, rue de Longueville. À Salies-de-Béarn, au directeur des Bains. BIRMENSTORF Nice 1884 ARGOVIE EN bouteille Médaille d'or EAU PURGATIVE NATURELLE. Tient le premier rang parmi les purgatives amères. Elle renferme par litre, près de 32 gr. de sels, dont sulfate de magnésie sulfate de soude, 75935; sulfate de chaux, 10420. Employée avec succès contre toutes les affections qui réclament des dépuratifs amers tels que obstruction du foie, calculs hépatiques, hypochondrie, hémorrhoides. — Transportable sans altération. Se conserve indéfiniment en bouteille. Je n'en connais pas qui purgente mieux, ni plus franchement, nous un petit volume. (Docteur CONSTANTIN JAMES.) Chaque bouteille porte un timbre en verre, une capsule timbrée et une étiquette avec la signature du propriétaire, ce qu'il importe de vérifier pour s'assurer de l'authenticité. Médaille d'or, Paris, Exposition, travail, 1889. VITTEL CALCULS BILIAIRES digestion dyspepsie. GAZETTE DES EAUX ET EAUX MINÉRALES REVUE HEBDOMAIRE PARAISSANT LE JEUDI EAUX MINÉRALES, BAINS DE MER. HYDROTHÉRAPIE. HYGIÈNE, CLIMATOLOGIE Organe du Syndicat des Eaux minérales. M. GERMAIN DE LAVIGNE, Rédacteur en chef. 26, rue Monsieur-le-Prince. Un an, 15 f. Six mois, 10 f. Le numéro 25 c. Bureau du Journal à la librairie GAUTHIER-VILLARS, Quai des Grands-Augustins, 55. SOMMAIRE UNE VISITE À VALS La meilleure station. Les eaux des Pyrénées. NOUVELLES, Un impôt qui menace. — La gamme du travail à Vichy. — Dieppe. — Mont-Dore. — La pêche à l'anchois. — La neige au Vignemale. — Salies. — Bagnères. — Capvern thermal. — Arcachon. — Aix-les-Bains. — Une petite industrie. — Le budget d'Ostende. — Barbe de capucin. NOUVELLES FINANCIÈRES. UNE VISITE À VALS En rendant compte, il y a plusieurs mois, de l'excellent Guide de Vals publié par M. A. Vaschalde, nous parlions de cette nappe souterraine inépuisable, à laquelle l'art de guérir d'abord, puis l'industrie, puis la spéculation, ont emprunté tant de jaillissements portant des noms divers. On ne les compte plus, disions-nous, ces sources baptisées, à l'envi, de noms, de titres et de qualificatifs
f. Six mois, 10 f. Le numéro 25 c. Bureau du Journal à la librairie GAUTHIER-VILLARS, Quai des Grands-Augustins, 55. SOMMAIRE UNE VISITE À VALS La meilleure station. Les eaux des Pyrénées. NOUVELLES, Un impôt qui menace. — La gamme du travail à Vichy. — Dieppe. — Mont-Dore. — La pêche à l'anchois. — La neige au Vignemale. — Salies. — Bagnères. — Capvern thermal. — Arcachon. — Aix-les-Bains. — Une petite industrie. — Le budget d'Ostende. — Barbe de capucin. NOUVELLES FINANCIÈRES. UNE VISITE À VALS En rendant compte, il y a plusieurs mois, de l'excellent Guide de Vals publié par M. A. Vaschalde, nous parlions de cette nappe souterraine inépuisable, à laquelle l'art de guérir d'abord, puis l'industrie, puis la spéculation, ont emprunté tant de jaillissements portant des noms divers. On ne les compte plus, disions-nous, ces sources baptisées, à l'envi, de noms, de titres et de qualificatifs divers : reines, impératrices, princesses victorieuses, saintes de tout le paradis, toutes vivaraises, toutes délicieuses, toutes meilleures, toutes désirées, toutes rigolettes, éveillant l'appétit : les stations successives de l'heureux pèlerinage de la santé. Mais, disions-nous aussi, il y a de graves dangers sous ces compétitions sans mesure. La nature n'avait produit par elle-même, entre cette nappe puissante et la surface terrestre, qu'un petit nombre de chemins difficiles, semés d'obstacles, par lesquels l'eau, poussée vers le grand air par la loi mystérieuse des équilibres, filtrait lentement, empruntant aux terrains et aux roches leurs éléments minéraux; dissolvant le sol peu à peu; se pénétrant sûrement et mûrement de ces bases chimiques qui sont ses secrets de santé, ne prenant de chacune, dans ces laboratoires inconnus, que les quantités opportunément pondérées par le puissant arbitre qui les dispense. Ici, c'est la force humaine qui, en droite ligne, au hasard, ouvre un chemin à la nappe liquide, brise pour elle les obstacles ; rend inutile la pression naturelle qui l'aidait à pratiquer sa voie à travers l'enveloppe rocheuse, la détourne des sentiers semés de substances solubles parmi lesquels elle se saturait, et la livre prématurément à l'exploitation impatiente. Nous comprenons maintenant, après avoir visité
produit par elle-même, entre cette nappe puissante et la surface terrestre, qu'un petit nombre de chemins difficiles, semés d'obstacles, par lesquels l'eau, poussée vers le grand air par la loi mystérieuse des équilibres, filtrait lentement, empruntant aux terrains et aux roches leurs éléments minéraux; dissolvant le sol peu à peu; se pénétrant sûrement et mûrement de ces bases chimiques qui sont ses secrets de santé, ne prenant de chacune, dans ces laboratoires inconnus, que les quantités opportunément pondérées par le puissant arbitre qui les dispense. Ici, c'est la force humaine qui, en droite ligne, au hasard, ouvre un chemin à la nappe liquide, brise pour elle les obstacles ; rend inutile la pression naturelle qui l'aidait à pratiquer sa voie à travers l'enveloppe rocheuse, la détourne des sentiers semés de substances solubles parmi lesquels elle se saturait, et la livre prématurément à l'exploitation impatiente. Nous comprenons maintenant, après avoir visité ce riant vallon : où surgissent tant d'habitations nouvelles, où s'étaient, presque à chaque porte, tant de noms différents des jaillissements minéraux ou minéralisés, nous comprenons l'émoi qu'a dû causer, parmi les esprits sages, cette campagne aventureuse de la recherche d'émergences nouveaux, et nous nous rendons compte de l'empressement avec lequel les propriétaires des principales sources anciennes et actuelles de Vals se sont unis pour mettre un terme à des pratiques dont le péril, s'il n'est actuel, est au moins imminent. Chacun, sans doute, est maître chez soi, chacun peut, selon la loi, user et abuser de son sol et de son sous-sol. Il n'a de bornes que celles qui le séparent de ses voisins à l'aplomb du sol, et nulle limite en profondeur que celles où s'arrêtent la puissance ou la hardiesse des instruments fournis par l'industrie humaine. Mais cependant la loi peut quelquefois intervenir ; elle emprunte des moyens de résistance de la législation minière, elle en trouve aussi dans les conditions spéciales attribuées à la conservation des sources minérales, lorsque l'Etat est amené à reconnaître que son intervention peut être justifiée par un intérêt public. Cet intérêt n'est pas banal, sans doute ; il ne saurait être
lequel les propriétaires des principales sources anciennes et actuelles de Vals se sont unis pour mettre un terme à des pratiques dont le péril, s'il n'est actuel, est au moins imminent. Chacun, sans doute, est maître chez soi, chacun peut, selon la loi, user et abuser de son sol et de son sous-sol. Il n'a de bornes que celles qui le séparent de ses voisins à l'aplomb du sol, et nulle limite en profondeur que celles où s'arrêtent la puissance ou la hardiesse des instruments fournis par l'industrie humaine. Mais cependant la loi peut quelquefois intervenir ; elle emprunte des moyens de résistance de la législation minière, elle en trouve aussi dans les conditions spéciales attribuées à la conservation des sources minérales, lorsque l'Etat est amené à reconnaître que son intervention peut être justifiée par un intérêt public. Cet intérêt n'est pas banal, sans doute ; il ne saurait être établi au profit de tous, et rarement au profit d'exploitations uniquement personnelles et industrielles; parce que de cette intervention il résulterait fatalement une gêne pour les propriétés voisines de celle qu'il s'agit de garantir. Mais cependant la santé publique est un argument non contestable, surtout lorsqu'il peut s'agir de prévenir l'irréparable perte de tout un groupe. Lorsque, ensuite, tous ceux qui participent à l'exploitation de ce groupe effacent leurs rivalités naturelles et s'unissent loyalement contre le danger sous lequel un pays entier succomberait, il devient légitime que l'administration recoure aux moyens de salut que la loi met à sa disposition. Nous croyons que le syndicat, heureusement formé entre les propriétaires de presque tout le sol de la station de Vals, sur une surface de plus d'un kilomètre du Nord au Sud et de 600 mètres de l'Est à l'Ouest, fera preuve d'assez d'autorité, de bonne entente surtout, pour que rien de désastreux ne mette obstacle à l'heureux développement industriel de cette riche station. Nous croyons qu'après l'éveil donné, et après l'utile manifestation qui s'est produite, la nappe souterraine aura le temps de se remettre des tentatives maladroites qui auraient pu en troubler le régime. La nature est bien forte, elle
l'irréparable perte de tout un groupe. Lorsque, ensuite, tous ceux qui participent à l'exploitation de ce groupe effacent leurs rivalités naturelles et s'unissent loyalement contre le danger sous lequel un pays entier succomberait, il devient légitime que l'administration recoure aux moyens de salut que la loi met à sa disposition. Nous croyons que le syndicat, heureusement formé entre les propriétaires de presque tout le sol de la station de Vals, sur une surface de plus d'un kilomètre du Nord au Sud et de 600 mètres de l'Est à l'Ouest, fera preuve d'assez d'autorité, de bonne entente surtout, pour que rien de désastreux ne mette obstacle à l'heureux développement industriel de cette riche station. Nous croyons qu'après l'éveil donné, et après l'utile manifestation qui s'est produite, la nappe souterraine aura le temps de se remettre des tentatives maladroites qui auraient pu en troubler le régime. La nature est bien forte, elle sait refaire, sans l'aide humaine, ce qu'un cataclysme même aurait défait ; elle maintiendra sous le sol, dans les mêmes conditions providentielles, les mêmes sources d'eau salutaire, et dans les mêmes proportions mystérieusement étudiées. Mais il faut ne pas perdre de vue la perspective du désastre qui surviendrait, si un imprudent, un malintentionné, ou un aventureux chercheur venait à attaquer les profondeurs du sol, juste au point fatal où s'ouvrirait une issue inconnue vers des régions plus profondes. Que la prudence des hommes les protège, et leur permette de jouir, sans fatales compétitions, des heureux développements qui se sont produits depuis quinze ans sur un et l'autre versant du vallon de Vals. Vals, au principe, était seulement un point d'exportation de l'eau minérale sodique bicarbonatée. La thérapeutique sait quels services lui a rendus cet précieuse station mise, par un important mouvement commercial, à la portée de tous. Le corps médical, toutefois, avait fréquemment désiré que l'eau minérale puisse être prise dans la station même, et à proximité des sources. Alors, les conseils, l'aide et les soins de la pratique n'étaient pas nécessaires. C'était là une question secondaire, en présence du mode d'emploi consacré. Il n'en saurait être de même aujourd'hui,
imprudent, un malintentionné, ou un aventureux chercheur venait à attaquer les profondeurs du sol, juste au point fatal où s'ouvrirait une issue inconnue vers des régions plus profondes. Que la prudence des hommes les protège, et leur permette de jouir, sans fatales compétitions, des heureux développements qui se sont produits depuis quinze ans sur un et l'autre versant du vallon de Vals. Vals, au principe, était seulement un point d'exportation de l'eau minérale sodique bicarbonatée. La thérapeutique sait quels services lui a rendus cet précieuse station mise, par un important mouvement commercial, à la portée de tous. Le corps médical, toutefois, avait fréquemment désiré que l'eau minérale puisse être prise dans la station même, et à proximité des sources. Alors, les conseils, l'aide et les soins de la pratique n'étaient pas nécessaires. C'était là une question secondaire, en présence du mode d'emploi consacré. Il n'en saurait être de même aujourd'hui, et il devient intéressant que les hommes experts, bien familiarisés avec les moyens de curation que met à leur disposition cette gamme multiple de sources d'actions diverses, veuillent bien écrire à l'usage de la science la clinique de l'utilisation de ces eaux. Il nous semble qu'il serait fort important et fort profitable d'enrichir nos bibliothèques médicales de travaux sérieux, comme le sont ailleurs ceux de Durand-Clamit, de Brochard, de Belugou, de Liétard, de Tillot, de Paté, de Gourbeyre, de Daudin, de Dejean et de bien d'autres pour lesquels la place nous manque. Maintenant, la station de Vals, dont les propriétaires n'avaient pas jugé opportune une installation balnéaire, a un établissement dont l'aménagement et la direction n'auront rien à envier aux établissements de France les mieux pourvus. L'abondance des eaux, la distribution ingénieuse et intelligente, le confort des cabinets de bains, la variété, l'élégance et même le plus soin des appareils de douche ne manquent pas dans l'élégant édifice dont la Société générale a doté la station. Deux salles d’hydrothérapie, avec le sudatorium obligé, seront ouvertes cette année dans le bain des hommes, et du côté réservé aux dames. Elles ne le cèdent en rien à aucune des installations semblables dans
fort profitable d'enrichir nos bibliothèques médicales de travaux sérieux, comme le sont ailleurs ceux de Durand-Clamit, de Brochard, de Belugou, de Liétard, de Tillot, de Paté, de Gourbeyre, de Daudin, de Dejean et de bien d'autres pour lesquels la place nous manque. Maintenant, la station de Vals, dont les propriétaires n'avaient pas jugé opportune une installation balnéaire, a un établissement dont l'aménagement et la direction n'auront rien à envier aux établissements de France les mieux pourvus. L'abondance des eaux, la distribution ingénieuse et intelligente, le confort des cabinets de bains, la variété, l'élégance et même le plus soin des appareils de douche ne manquent pas dans l'élégant édifice dont la Société générale a doté la station. Deux salles d’hydrothérapie, avec le sudatorium obligé, seront ouvertes cette année dans le bain des hommes, et du côté réservé aux dames. Elles ne le cèdent en rien à aucune des installations semblables dans une station quelconque. La décoration de ces deux salles de sudation est tout simplement un chef-d’œuvre de bon goût et d’art. Les peintures qui couvrent les parois de ces deux salles et, tout auprès, les charmants paysages vivarais qui ornent trois côtés du réduit où jaillit la jolie source Chloé, feront à l’habile artiste un succès bien mérité. M. H. Vaschalde a dit qu’une ère nouvelle est ouverte pour la station de Vals. Laissons venir la condition que nous formulions en commençant cet article, et nous dirons comme M. Vaschalde. G. DE L. La meilleure station. Une revue parisienne bien connue, La Décade, a publié dans son dernier numéro un charmant article sur les diverses stations méditerranéennes. Hyères-Journal reproduit cet article, et, après avoir visité Hyères il y a quinze jours, traversé à Cannes, et goûté pendant quelques heures trop courtes la bonne hospitalité de Nice, il nous semble que nous ne pourrions mieux dire que la Décade. « Quelque opinion que l’on ait sur le progrès moral de l’Europe actuelle, il est un fait qu’on ne saurait contester, c’est son progrès matériel. Une conséquence des chemins de fer est la facilité d’émigrer pour quelques mois, et il s’en est
feront à l’habile artiste un succès bien mérité. M. H. Vaschalde a dit qu’une ère nouvelle est ouverte pour la station de Vals. Laissons venir la condition que nous formulions en commençant cet article, et nous dirons comme M. Vaschalde. G. DE L. La meilleure station. Une revue parisienne bien connue, La Décade, a publié dans son dernier numéro un charmant article sur les diverses stations méditerranéennes. Hyères-Journal reproduit cet article, et, après avoir visité Hyères il y a quinze jours, traversé à Cannes, et goûté pendant quelques heures trop courtes la bonne hospitalité de Nice, il nous semble que nous ne pourrions mieux dire que la Décade. « Quelque opinion que l’on ait sur le progrès moral de l’Europe actuelle, il est un fait qu’on ne saurait contester, c’est son progrès matériel. Une conséquence des chemins de fer est la facilité d’émigrer pour quelques mois, et il s’en est suivi l’habitude, pour bien des personnes, de quitter Paris pendant l’hiver, de franchir l’immense distance qui sépare la Provence de Paris, ou du Nord, ou des pays de l’Ouest, et, dans la mesure où cela peut se faire, de supprimer ou d’atténuer singulièrement la mauvaise saison pour soi et les siens. Autrefois, on ne voyait hiverner dans le Midi que les familles dont un membre était gravement malade. A présent, c’est différent; le dégoût de la vie des grandes villes, et, en particulier, de Paris; l’oisiveté forcée d’un grand nombre d’anciens fonctionnaires et de gens sans places, qui les rend parfaitement libres de se transporter où les pousse leur agrément et l’intérêt de leurs familles; la cherté de la vie parisienne, si artificielle, et, j’aurais presque envie de dire, si artificieuse; enfin le plaisir de sortir un peu de ces fournaises intellectuelles que l’on nomme les grandes villes, où les esprits sont surchauffés, tout contribue à entretenir l’émigration annuelle vers le Midi, qui est devenu, depuis quelques années, la villégiature d’hiver de nombreuses familles. « Où aller, dans le Midi? Chacune des villes méditerranéennes a sa physionomie spéciale et bien tranchée. « A Nice, la vieille ville italienne, vous trouvez
siens. Autrefois, on ne voyait hiverner dans le Midi que les familles dont un membre était gravement malade. A présent, c’est différent; le dégoût de la vie des grandes villes, et, en particulier, de Paris; l’oisiveté forcée d’un grand nombre d’anciens fonctionnaires et de gens sans places, qui les rend parfaitement libres de se transporter où les pousse leur agrément et l’intérêt de leurs familles; la cherté de la vie parisienne, si artificielle, et, j’aurais presque envie de dire, si artificieuse; enfin le plaisir de sortir un peu de ces fournaises intellectuelles que l’on nomme les grandes villes, où les esprits sont surchauffés, tout contribue à entretenir l’émigration annuelle vers le Midi, qui est devenu, depuis quelques années, la villégiature d’hiver de nombreuses familles. « Où aller, dans le Midi? Chacune des villes méditerranéennes a sa physionomie spéciale et bien tranchée. « A Nice, la vieille ville italienne, vous trouvez un grand mouvement d’étrangers; le cosmopolitisme, avec ses plaisirs faciles et non sans dangers; le voisinage entraînant, trop entraînant, de Monte-Carlo; les admirables concerts où l’on entend les premiers chanteurs et l’un des premiers orchestres d’Europe. « A Cannes, vous trouvez la grande aristocratie parisienne, ses fêtes, ses équipages, ses grandes toilettes; les villas, yost généralement à quelque distance, un ou deux kilomètres, l’une de l’autre, ce qui rend au moins difficile de participer au mouvement et aux plaisirs mondains, sans chevaux et sans voitures. Le carnaval y a été très brillant cette année : bataille de fleurs, diners, bals, matinées. Chez Mme la duchesse de Luynes, notamment, il y a eu une grande fête, où assistaient les princes d’Orléans, le comte de Paris, le duc de Bragance, etc; l’affluence y était telle que nombre de dames n’ont pu s’asseoir et ont dû rester debout. « L’endroit d’où je vous écris est plus modeste, et son séjour est beaucoup moins agité. C’est la jolie petite ville d’Hyères, autrefois en grande faveur, et que le grand mouvement mondain a délaissée pour Cannes, par un de ces caprices de la mode que nul ne peut expliquer. « Hyères fait le plus grand
grandes toilettes; les villas, yost généralement à quelque distance, un ou deux kilomètres, l’une de l’autre, ce qui rend au moins difficile de participer au mouvement et aux plaisirs mondains, sans chevaux et sans voitures. Le carnaval y a été très brillant cette année : bataille de fleurs, diners, bals, matinées. Chez Mme la duchesse de Luynes, notamment, il y a eu une grande fête, où assistaient les princes d’Orléans, le comte de Paris, le duc de Bragance, etc; l’affluence y était telle que nombre de dames n’ont pu s’asseoir et ont dû rester debout. « L’endroit d’où je vous écris est plus modeste, et son séjour est beaucoup moins agité. C’est la jolie petite ville d’Hyères, autrefois en grande faveur, et que le grand mouvement mondain a délaissée pour Cannes, par un de ces caprices de la mode que nul ne peut expliquer. « Hyères fait le plus grand contraste avec Nice et Cannes. Il n’y a ici ni Grecs, ni filles, et le pays, peu nombreux, mais bien composé, gagne un charme inexprimable. Si l’on comparait les villes méditerranéennes à un parterre, Hyères y serait certainement la violette, qui se cache, mais qui charme. La colonie est composée, ici de gens sérieux, tous très honorablement connus, qui mènent la vie tranquille et rangée. Les prix, relativement peu élevés, permettent de s’y établir avec une famille nombreuse sans se ruiner. Enfin, tandis que la mode, à Cannes, est de vivre toutes voiles dehors, la mode ici prescrit de vivre très simplement, sans toilettes, sans luxe, et en ne faisant que les dépenses indispensables. Si les gens du pays comprenaient bien leurs véritables intérêts, ils trouveraient, dans une telle situation et au milieu des circonstances présentes, les éléments d’un succès considérable. et en outre, comme climat et comme point de vue, cette petite ville paraît supérieure à ses rivales; elle n’est pas, en effet, sur le bord de la mer, mais bien à trois kilomètres du rivage, dans une sorte d’enfoncement, ce qui rend son air bien moins excitant et bien préférable, surtout pour les enfants. Quant à la vue,
ici de gens sérieux, tous très honorablement connus, qui mènent la vie tranquille et rangée. Les prix, relativement peu élevés, permettent de s’y établir avec une famille nombreuse sans se ruiner. Enfin, tandis que la mode, à Cannes, est de vivre toutes voiles dehors, la mode ici prescrit de vivre très simplement, sans toilettes, sans luxe, et en ne faisant que les dépenses indispensables. Si les gens du pays comprenaient bien leurs véritables intérêts, ils trouveraient, dans une telle situation et au milieu des circonstances présentes, les éléments d’un succès considérable. et en outre, comme climat et comme point de vue, cette petite ville paraît supérieure à ses rivales; elle n’est pas, en effet, sur le bord de la mer, mais bien à trois kilomètres du rivage, dans une sorte d’enfoncement, ce qui rend son air bien moins excitant et bien préférable, surtout pour les enfants. Quant à la vue, je vous écris en ayant sous les yeux la rade avec la flotte, les îles, la mer, les montagnes de droite et de gauche, le tout inondé de lumière, tandis qu’à Paris vous avez, pour la sixième ou septième fois de l’hiver, huit degrés au-dessous de zéro. La sensation qui domine ici est celle du bleu; l’air est bleu foncé comme en Italie, la mer est bleue, et les montagnes elles-mêmes ont la teinte bleuâtre des paysages lointains. « La mer est à une lieue de mes fenêtres, et les horizons sont si vastes qu’elle paraît tout près. C’est bien certainement une des belles vues d’Europe. « Tout à côté des ruines du vieux château-fort féodal qui appartenait jadis aux seigneurs de Fos et de Vintimille, il y a une toute petite maison moderne ; c’est là qu’Ambroise Thomas vient chercher un peu de repos et de recueillement; c’est là qu’il médite ses opéras, et c’est là notamment que fut composée la célèbre phrase. Connais-tu le pays où fleurit l'oranger, qui a fait le tour du monde. Il est Les Eaux des Pyrénées. Nous avons mentionné dernièrement le charmant et savant livre publié à Pau par M. Bascle de La