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la branche Vie : GIOVANNI RADEGLIS, 23 Rali Han, Stamboul. Laiterie Européenne Thomas Yokas 46— Rue Asmali Mesdjid — 46 TOUT CE que cet établissement débite se recommande par sa qualité supérieure et des prix modiques. On y trouve du lait pur de vache, beurre frais, fabriqué par la Laiterie Européenne, café au lait, chocolat, thé, pâtisserie et confiserie parisiennes et autres de premier choix. Œufs frais à toute heure, 30 paras la pièce. Déjeuner et Dîner à la minute. La Laiterie Européenne a acquis un renom pour le goût exquis de ses glaces. L’établissement reste ouvert jusqu’à 2 heures après minuit, pour la sortie des théâtres. On ne peut s'adresser à meilleur endroit au point de vue de la qualité et de l’économie. Laiterie Européenne jouissant d’une réputation incontestée. Igu de Tach-Deleu à 2 p 1/2 le galon. La maison débite aussi du café moulu de toute 1ère qualité. (1re qualité P. 14 payables en espèces en marcs. Le marc vaut frs. 1.25. Les gains augmentent de tirage en tirage: le gain principal du 1er tirage est éventuellement de 50,000 M. celui du 7me tirage de M. 600,000. J'expédie les billets pour le premier tirage au prix officiel de Marcs 6.— Mar. 3.—M. 1 50 bil. entier demi billet quart bil. Les mises des tirages suivants et de la distribution des lots sur les divers tirages sont indiquées dans le prospectus officiel qui sera gratuitement expédié à chaque participant ainsi qu’à tous ceux qui en font la demande Chaque participant reçoit de moi immédiatement après le tirage, la liste officielle des lots. Les lots sont promptement payés sous garantie de l’Etat. -€@ Chaque commande peut se faire en un mandat poste ou contre remboursement. Frais de remboursement: 50 centimes. A cause de l’époque rapprochée du tirage on est prié d’adresser les ordres immédiatement, cependant jusqu’au 14 Mai. en toute confiance à Samuel Heckscher senior, CAISSE D’EPARGNE Wiener Bank-Verein SUCCURSALE DE CONSTANTINOPLE Capital 130 millions de couronnes entièrement versé RÉSERVES 38 MILLIONS DE COURONNES Clauses Principales Les versements doivent être effectués en piastre or. Il n’est point accepté de versement
Marcs 6.— Mar. 3.—M. 1 50 bil. entier demi billet quart bil. Les mises des tirages suivants et de la distribution des lots sur les divers tirages sont indiquées dans le prospectus officiel qui sera gratuitement expédié à chaque participant ainsi qu’à tous ceux qui en font la demande Chaque participant reçoit de moi immédiatement après le tirage, la liste officielle des lots. Les lots sont promptement payés sous garantie de l’Etat. -€@ Chaque commande peut se faire en un mandat poste ou contre remboursement. Frais de remboursement: 50 centimes. A cause de l’époque rapprochée du tirage on est prié d’adresser les ordres immédiatement, cependant jusqu’au 14 Mai. en toute confiance à Samuel Heckscher senior, CAISSE D’EPARGNE Wiener Bank-Verein SUCCURSALE DE CONSTANTINOPLE Capital 130 millions de couronnes entièrement versé RÉSERVES 38 MILLIONS DE COURONNES Clauses Principales Les versements doivent être effectués en piastre or. Il n’est point accepté de versement inférieur à piastres 50. Le WIENER BANK-VEREIN servira au déposant un intérêt fixe aujourd’hui à 3 1/2 o/o pour toute somme jusqu’à concurrence de 1000 et à 3 o/o seulement pour l’excédent dépassant ce chiffre. Toutefois il a la faculté de réduire le taux de l’intérêt, ou bien de l’augmenter après en avoir prévenu le déposant par les journaux locaux 15 jours à l’avance. Les retraits inférieurs à 100 peuvent être effectués à tout moment. Les retraits supérieurs sont soumis à un préavis écrit soit: à 3 jours pour ceux de 100—150— 6 » » 151—200— 10 » » 201—500— 15 » » » 501—1000— 30 » » » 1001— au-dessus. Le WIENER BANK-VEREIN se réserve le droit de liquider le compte de tout déposant en lui remboursant à tout moment le solde de son livret. Le WIENER BANK-VEREIN peut aussi mettre un livret au nom d’un mineur, mais dans ce cas le tuteur désigné à l’avance (vel su vass) a seul qualité pour opérer les retraits. En dehors du livret d’économie, le WIENER BANK-VEREIN s'occupe de toute opération de Banque. SIÈGE A GALATA, Camondo Han, Rue Kurek djiler. AGENCE A STAMBOUL, Elkiatib Han, Rue Kubbат-Hané. Administration Mahsoussé L’administration Mahsoussé
après en avoir prévenu le déposant par les journaux locaux 15 jours à l’avance. Les retraits inférieurs à 100 peuvent être effectués à tout moment. Les retraits supérieurs sont soumis à un préavis écrit soit: à 3 jours pour ceux de 100—150— 6 » » 151—200— 10 » » 201—500— 15 » » » 501—1000— 30 » » » 1001— au-dessus. Le WIENER BANK-VEREIN se réserve le droit de liquider le compte de tout déposant en lui remboursant à tout moment le solde de son livret. Le WIENER BANK-VEREIN peut aussi mettre un livret au nom d’un mineur, mais dans ce cas le tuteur désigné à l’avance (vel su vass) a seul qualité pour opérer les retraits. En dehors du livret d’économie, le WIENER BANK-VEREIN s'occupe de toute opération de Banque. SIÈGE A GALATA, Camondo Han, Rue Kurek djiler. AGENCE A STAMBOUL, Elkiatib Han, Rue Kubbат-Hané. Administration Mahsoussé L’administration Mahsoussé désire à affréter deux bateaux à vapeur pour le service entre les échelles de Psamatia, Coum-capou, et Yénioapou. Ces bateaux doivent contenir de 150 à 200 voyageurs, ils doivent avoir huit pieds sous le mer. Ceux qui veulent fournir doivent s’adresser jusqu’au samedi soir 24 avril (v. s.) au conseil de la dite Administration. Banquier à Hambourg. (Ville libre) Lettre de commande No 788 à Mons. Samuel Heckscher senior, Banquier à Hambourg, Veuillez m’adresser billet entier à demi billet » quart de billet » Adresse) (à écrire, bien) N (lisible) / La somme de fi* . . Vous M. 6 3 1.50 a été remise par un mandat poste veuillez couvrir par remboursement. ne Biffer ce qui s’applique pas au cas particulier. Tcheureks Café moulu ( 1re ( 2me 12 16 14 LIRE « LA PÉDRIATRIE EN TURQUIE » Revue mensuelle internationale d’hémato-logie très utile pour qu’on donne aux mères. Administration de la Dette Publique Ottomane AVIS La Direction Générale des Revenus Concédés à la Dette Publique Ottomane porte à la connaissance des intéressés que la dime de la soie pour l’exercice 1326 des sandjaks de Tripoli de Syrie, de Hama et de Lattakia a été mise aux enchères aux
de la dite Administration. Banquier à Hambourg. (Ville libre) Lettre de commande No 788 à Mons. Samuel Heckscher senior, Banquier à Hambourg, Veuillez m’adresser billet entier à demi billet » quart de billet » Adresse) (à écrire, bien) N (lisible) / La somme de fi* . . Vous M. 6 3 1.50 a été remise par un mandat poste veuillez couvrir par remboursement. ne Biffer ce qui s’applique pas au cas particulier. Tcheureks Café moulu ( 1re ( 2me 12 16 14 LIRE « LA PÉDRIATRIE EN TURQUIE » Revue mensuelle internationale d’hémato-logie très utile pour qu’on donne aux mères. Administration de la Dette Publique Ottomane AVIS La Direction Générale des Revenus Concédés à la Dette Publique Ottomane porte à la connaissance des intéressés que la dime de la soie pour l’exercice 1326 des sandjaks de Tripoli de Syrie, de Hama et de Lattakia a été mise aux enchères aux fins d’affermage et qu’un concurrent de la localité en a offert 1,110,500. Les formalités d’affichage de l’adjudication auront lieu à partir du 24 avril 1910. Les personnes qui désireraient surenchérir peuvent se présenter à la Direction Générale de la Dette Publique ou à son agence de Beyrouth. Le 21/4 mai 1910. La Direction Générale. La Direction Générale des Revenus Concédés à la Dette Publique Ottomane porte à la connaissance des intéressés que l’adjudication provisoire des fournitures ci-après ayant eu lieu il a été demandé: 43 Pts. la rame de 17 kg. et de 500 feuilles de papier Réale, (1500 rames) ; 55 pts. la rame de 23 kilogr. et de 500 feuilles de papier Impérial (2000 rames); 39 piastres la rame de 17 kg. et de 500 feuilles de papier double Réale dit Pavia blanc (800 rames) ; 110 piastres, la rame de 46 kg. et de 500 feuilles de papier double Impérial, (300 rames) ; 25 pts. 25 cent; le kilo de papier d’emballage, satiné d’un seul côté (3000 kilos); 2 pts. 68 cent; le yard de toile à registre (7000 yards); 25 pts. le paquet de carton blanc (800 paquets). L’adjudication définitive est fixée au mardi 27/10 Mai
1910. La Direction Générale. La Direction Générale des Revenus Concédés à la Dette Publique Ottomane porte à la connaissance des intéressés que l’adjudication provisoire des fournitures ci-après ayant eu lieu il a été demandé: 43 Pts. la rame de 17 kg. et de 500 feuilles de papier Réale, (1500 rames) ; 55 pts. la rame de 23 kilogr. et de 500 feuilles de papier Impérial (2000 rames); 39 piastres la rame de 17 kg. et de 500 feuilles de papier double Réale dit Pavia blanc (800 rames) ; 110 piastres, la rame de 46 kg. et de 500 feuilles de papier double Impérial, (300 rames) ; 25 pts. 25 cent; le kilo de papier d’emballage, satiné d’un seul côté (3000 kilos); 2 pts. 68 cent; le yard de toile à registre (7000 yards); 25 pts. le paquet de carton blanc (800 paquets). L’adjudication définitive est fixée au mardi 27/10 Mai 1910 à 2 h. p. m. Les offres pour l’adjudication définitive ne pourront être acceptées qu’avec un rabais de 50% au minimum sur le prix offert à l’adjudication provisoire. Les soumissionnaires sont tenus de déposer à la caisse de l’Administration le cautionnement nécessaire. Le 21/4 Mai 1910 La Direction Générale. La Direction Générale des Revenus Concédés à la Dette Publique Ottomane porte à la connaissance des intéressés que l’affermage des droits de pêche de Bafra (Trébizonde) a été adjugé provisoirement le 17 avril 1910 au prix de Lpts 2,900, pour une période de quatre années à partir de l’exercice 1326. L’adjudication définitive aura lieu samedi 24/7 Mai 1910. Les personnes qui désirent surenchérir peuvent se présenter à la Direction Générale de la Dette Publique (Division des Pêcheries) ou à son agence de Trébizonde. Le 20/3 Mai 1910 La Direction Générale. Succursale de Constantinople COMPAGNIE AUTRICHIENNE DE CRÉDIT Serrurier à Paris FONDEE EN 1855 Société Anonyme Capital: Francs 250,000,000 ENTIÈREMENT VERSÉ Agence principale à Galata, Karakoy Yeni Han. Bureau à Péra, Grand’Rue de Péra, No 383. Bureau à Stamboul, Place Sultan-Hamam, Allahverdi-Han. L’agence principale et ses bureaux font toutes les opérations de Banque. Des salons sont mis à la disposition des
La Direction Générale des Revenus Concédés à la Dette Publique Ottomane porte à la connaissance des intéressés que l’affermage des droits de pêche de Bafra (Trébizonde) a été adjugé provisoirement le 17 avril 1910 au prix de Lpts 2,900, pour une période de quatre années à partir de l’exercice 1326. L’adjudication définitive aura lieu samedi 24/7 Mai 1910. Les personnes qui désirent surenchérir peuvent se présenter à la Direction Générale de la Dette Publique (Division des Pêcheries) ou à son agence de Trébizonde. Le 20/3 Mai 1910 La Direction Générale. Succursale de Constantinople COMPAGNIE AUTRICHIENNE DE CRÉDIT Serrurier à Paris FONDEE EN 1855 Société Anonyme Capital: Francs 250,000,000 ENTIÈREMENT VERSÉ Agence principale à Galata, Karakoy Yeni Han. Bureau à Péra, Grand’Rue de Péra, No 383. Bureau à Stamboul, Place Sultan-Hamam, Allahverdi-Han. L’agence principale et ses bureaux font toutes les opérations de Banque. Des salons sont mis à la disposition des porteurs de lettres de crédit tant à l’Agence principale qu’à son bureau de Péra. Le bureau de Stamboul fait des avances sur marchandises et accepte des marchandises en consignation et en dépôt libre dans son dépôt spécial de Sirkedji. L’Agence principale ainsi que les bureaux de Péra et de Stamboul possèdent des Coffres-forts à louer défiant toute concurrence comme confort, solidité et modicité de loyer. Norddeutscher Lloyd, Bremerhaven Service rapide et régulier de paquebots-poste entre :— Barcelone, Marseille, Gênes, Naples, Catania, Le Pirée, Smyrne, Constantinople, Odessa, Nikolajeff, Batoum et vice-versa. Prochaines arrivées Mercredi le 11 mai vap. THERAPIA, de Nikolaieff et Odessa. Prochains départs Lundi, le 2 mai à 12 h. midi vap. THERAPIA, pour Odessa et Nikolaieff. Jeudi le 12 mai à 12 h. midi vap. THERAPIA, pour Smyrne, Le Pirée, Catane, Naples, Gênes, Marseille et Barcelone. Billets combinés de Constantinople pour Paris via Marseille ou Gênes :— 1re Classe Frs 275 Billets combinés de Constantinople pour Genève via Marseille ou Gênes :— 1re Classe Frs 260 Tarif 1re Classe Smyrne Frs CONSTANTINOPLE POUR 1re Classe Marseille.. Frs Barcelone. Odessa Nicolajeff. Batoum... 260 310 60 60 100 60 Le Pirée 90 Catania 210 Naples 225 Gênes 260 Coïncidence à
possèdent des Coffres-forts à louer défiant toute concurrence comme confort, solidité et modicité de loyer. Norddeutscher Lloyd, Bremerhaven Service rapide et régulier de paquebots-poste entre :— Barcelone, Marseille, Gênes, Naples, Catania, Le Pirée, Smyrne, Constantinople, Odessa, Nikolajeff, Batoum et vice-versa. Prochaines arrivées Mercredi le 11 mai vap. THERAPIA, de Nikolaieff et Odessa. Prochains départs Lundi, le 2 mai à 12 h. midi vap. THERAPIA, pour Odessa et Nikolaieff. Jeudi le 12 mai à 12 h. midi vap. THERAPIA, pour Smyrne, Le Pirée, Catane, Naples, Gênes, Marseille et Barcelone. Billets combinés de Constantinople pour Paris via Marseille ou Gênes :— 1re Classe Frs 275 Billets combinés de Constantinople pour Genève via Marseille ou Gênes :— 1re Classe Frs 260 Tarif 1re Classe Smyrne Frs CONSTANTINOPLE POUR 1re Classe Marseille.. Frs Barcelone. Odessa Nicolajeff. Batoum... 260 310 60 60 100 60 Le Pirée 90 Catania 210 Naples 225 Gênes 260 Coïncidence à Naples pour Alger, Gibraltar, New-York, Southampton, les ports du Nord de l’Europe, Alexandrie, Port-Saïd, l'Extrême-Orient et l’Australie. Service accéléré Bremerhaven-Southampton (Londres)-Cherbourg (Paris)-New-York. Bremerhaven-Baltimore, Bremerhaven-Cleveland, Bremerhaven-La Plata, Bremerhaven-Cuba, Bremerhaven-Bresil. Pour Passagers et Marchandises s'adresser à l’Agent Général M. MEWES Galata, Mounhane Rue Charaf-Iskouri N° 7/9 Gérant responsable Baptiste Baronie
3e ANNÉE N° 114 HEBDOMADAIRE (Dimanche) 6 AVRIL 1930 Les Eaux de Boisson La question de l'innocuité et de la pureté des eaux destinées à l'alimentation (cuisine et table) est devenue l'une des plus aiguës de l'époque actuelle, étant données les nombreuses contaminations de nos rivières et de nos fleuves — en particulier chez nous, la Moselle, la Meurthe, la Vezouze, le Madon et le Saânon. De tous côtés, des hygiénistes et des chimistes cherchent à doter les campagnes et les villes d'eaux potables suffisantes aux besoins des riverains. Nancy, on le sait, est alimentée, pour la consommation publique, en eau de Meurthe (toute voisine), en eau de Moselle, amenée à grands frais par deux aqueducs depuis Messein, en eaux de sources ou de réservoirs des eaux de Boudonville, de l'Asnée et des sous-sols du plateau de Haye, drainées et recueillies entre Laxou et Villers. La question de l'alimentation en eau potable de la ville de Nancy a déjà été traitée par plusieurs médecins spécialistes et par des hygiénistes et savants chimistes, par des journalistes, des écrivains d'ici ou d'ailleurs et surtout par nos divers Conseils municipaux depuis 50 ans et plus. Elle n'a pu encore être résolue d'une façon satisfaisante et complète. L'on a perdu l'heureuse occasion qui s'était présentée un jour de faire venir l'eau des lacs des Vosges à Nancy, par un canal spécial, comme celui de l'Ourcq qui alimente Paris d'une eau extrêmement pure. Et pourtant il ne s'agissait pas, comme Paris veut le faire aujourd'hui avec les eaux du Rhône au lac de Genève, d'aller chercher l'eau pure à des centaines de kilomètres, mais simplement à Gérardmer, aux lacs si limpides disséminés ici et là. Les millions dépensés pour les drainers du plateau de Haye n'ont pas donné ce que l'on attendait... loin de là! Et Nancy reste privée d'eau pure en maints et maints quartiers. Il y a bien longtemps qu'un célèbre médecin grec, Hippocrate a dit que les principaux caractères d'une eau potable étaient: de ne pas être stagnante, de ne point passer auprès d'un égout, d'être limpide et claire, de n'avoir ni
satisfaisante et complète. L'on a perdu l'heureuse occasion qui s'était présentée un jour de faire venir l'eau des lacs des Vosges à Nancy, par un canal spécial, comme celui de l'Ourcq qui alimente Paris d'une eau extrêmement pure. Et pourtant il ne s'agissait pas, comme Paris veut le faire aujourd'hui avec les eaux du Rhône au lac de Genève, d'aller chercher l'eau pure à des centaines de kilomètres, mais simplement à Gérardmer, aux lacs si limpides disséminés ici et là. Les millions dépensés pour les drainers du plateau de Haye n'ont pas donné ce que l'on attendait... loin de là! Et Nancy reste privée d'eau pure en maints et maints quartiers. Il y a bien longtemps qu'un célèbre médecin grec, Hippocrate a dit que les principaux caractères d'une eau potable étaient: de ne pas être stagnante, de ne point passer auprès d'un égout, d'être limpide et claire, de n'avoir ni saveur, ni odeur, de ne laisser aucun résidu et d'être à une température capable d'adoucir la chaleur en été et le froid durant l'hiver. Les eaux de sources sont donc considérées comme les meilleures et les plus légères pour l'estomac, et l'on sait comment Pasteur a découvert le rôle des microbes de l'eau dans les maladies infectieuses. Un jeune docteur en pharmacie de notre Université de Nancy, originaire d'Egypte, M. Mattar, vient encore d'apporter une importante contribution à cette question du Colibacille dans les eaux de boisson, en publiant un très savant ouvrage qui sera lu avec intérêt dans tous les milieux scientifiques et hygiénistes. Nous avons tenu à lire positivement ce livre sur les Eaux et à analyser ensuite pour les conclusions pratiques à en tirer à Nancy. Les premiers chapitres du livre de M. Mattar sont consacrés à l'étude bibliographique du colibacille dans les eaux de boisson, aux études personnelles de l'auteur, aux ions et aux travaux chimiques sur les eaux: acide chlorhydrique, hydrogène sulfuré, etc. Le chapitre concernant la recherche du colibacille dans les eaux de boisson est, pour les profanes, l'un des plus intéressants. L'auteur nous rappelle les méthodes officielles françaises d'analyse des eaux de boisson,
microbes de l'eau dans les maladies infectieuses. Un jeune docteur en pharmacie de notre Université de Nancy, originaire d'Egypte, M. Mattar, vient encore d'apporter une importante contribution à cette question du Colibacille dans les eaux de boisson, en publiant un très savant ouvrage qui sera lu avec intérêt dans tous les milieux scientifiques et hygiénistes. Nous avons tenu à lire positivement ce livre sur les Eaux et à analyser ensuite pour les conclusions pratiques à en tirer à Nancy. Les premiers chapitres du livre de M. Mattar sont consacrés à l'étude bibliographique du colibacille dans les eaux de boisson, aux études personnelles de l'auteur, aux ions et aux travaux chimiques sur les eaux: acide chlorhydrique, hydrogène sulfuré, etc. Le chapitre concernant la recherche du colibacille dans les eaux de boisson est, pour les profanes, l'un des plus intéressants. L'auteur nous rappelle les méthodes officielles françaises d'analyse des eaux de boisson, basées en général sur deux particularités du colibacille, celle de pousser à une température élevée et celle de résister à l'acide phénique. Les procédés français les plus connus et les plus utilisés sont ceux de Vincent, d'Ôgier et de Bonjean, les grands analystes des eaux potables. Il y a aussi de nombreuses méthodes allemandes, notamment la technique de l'Institut d'hygiène d'Iéna, avec bouillon de glucose, aussi les méthodes rapides d'appréciation de Braufr sur les eaux potables, avec du péptone, du sel, du glucose et 500 grammes de bouillon de viande. Tout cela semble un peu compliqué, et le savant Rochain, dans ses études sur la standardisation des méthodes d'analyse bactériologique des eaux, assure que sur 18 opérateurs consultés, 18 employaient des méthodes ou des variétés de méthodes différentes. On a recherché aussi le colibacille dans l'eau par les méthodes utilisant la précipitation et l'évaporation, et d'autres encore connues des seuls savants dans leurs laboratoires scientifiques. Une fois constatée la présence du colibacille dans l'eau à boire, on doit se demander aussitôt ce qu'elle signifie, puis il faut rechercher les moyens pratiques à employer pour l'en expurger plus ou moins totalement. On a prétendu, non sans raison que le colibacille infecte
de nombreuses méthodes allemandes, notamment la technique de l'Institut d'hygiène d'Iéna, avec bouillon de glucose, aussi les méthodes rapides d'appréciation de Braufr sur les eaux potables, avec du péptone, du sel, du glucose et 500 grammes de bouillon de viande. Tout cela semble un peu compliqué, et le savant Rochain, dans ses études sur la standardisation des méthodes d'analyse bactériologique des eaux, assure que sur 18 opérateurs consultés, 18 employaient des méthodes ou des variétés de méthodes différentes. On a recherché aussi le colibacille dans l'eau par les méthodes utilisant la précipitation et l'évaporation, et d'autres encore connues des seuls savants dans leurs laboratoires scientifiques. Une fois constatée la présence du colibacille dans l'eau à boire, on doit se demander aussitôt ce qu'elle signifie, puis il faut rechercher les moyens pratiques à employer pour l'en expurger plus ou moins totalement. On a prétendu, non sans raison que le colibacille infecte deux provenait dans les eaux des matières fécales et des substances organiques en putréfaction. Notre savant compatriote, le docteur Imbeaux n'a-t-il pas écrit que l'eau qui renferme des colibacilles est à rejeter ou à observer de très près. Et c'est ce que l'on fait tous les jours à Nancy dans nos laboratoires scientifiques des Instituts, indiquant le nombre de bacilles contenus dans nos eaux de Moselle et autres. Et ces analyses sont très importantes, puisqu'une larve de colibacille, mouche contient à elle seule 100.000 colibacilles, êtres malsains infiniment petits qui cependant existent normalement dans le tube digestif de l'homme — leur habitat naturel, parait-il! Une fois les bacilles trouvés dans les eaux, il faut les en faire sortir ou les tuer, c'est-à-dire épurer l'eau complètement. Et c'est ici que les savants ont cherché divers moyens, chlorisation, verdunisation, etc. dont les récentes séances du Conseil municipal se sont fait l'écho. La stérilisation de l'eau de boisson par le chlore, dit le docteur Mattar, se ramène en définitive à l'étude d'un antiseptique en solution aqueuse, autrement dit, il faut détruire toutes les bactéries dangereuses par des agents chimiques. Ces opérations de stérilisation des eaux de boisson sont assez compliquées et il faut