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CINQUIEME ANNÉE. N° 135 15 JUILLET 1884. LE MONDE FRANÇAIS REVUE BI-MENSUELLE LES PROGRÈS VITICOLES FRANÇAIS Et de la Défense contre le Phylloxéra RÉDACTION ET ADMINISTRATION 5, rue Coq-Héron, Paris ABONNEMENTS: 10 francs par an ÉTRANGER: 11 francs SOMMAIRE Chronique de quinzaine : Les remèdes contre le mildiou; L'arrivée de M. Riley à Montpellier; Les battements antiphylloxéra; Taxe sur les vins étrangers. Nouvelles. ■ Néremede quinzaine : Les remèdes contre le mildiou; L'arrivée de M. Riley à Montpellier; Les battements antiphylloxéra; Taxe sur les vins étrangers. Néremede quinzaine : Les remèdes contre le mildiou; L'arrivée de M. Riley à Montpellier; Les battements antiphylloxéra; Taxe sur les vins étrangers. ■ Néremede quinzaine : Les remèdes contre le mildiou; L'arrivée de M. Riley à Montpellier; Les battements antiphylloxéra; Taxe sur les vins étrangers. ■ Néremede quinzaine : Les remèdes contre le mildiou; L'arrivée de M. Riley à Montpellier; Les battements antiphylloxéra; Taxe sur les vins étrangers. CHRONIQUE DE QUINZAINE LES REMÈDES CONTRE LE MILDIOU Le mildew ou faux oidium, comme l'appelait M. Planchon, est définitivement acclimaté dans le vignoble européen. Son éclosion est subordonnée à une variation de température, à un caprice de l'atmosphère qui ferait succéder quelques jours de pluie ou de fortes rosées à quelques journées de chaleur intense. Il est reconnu, jusqu'à présent, qu'il existe très peu de cépages indemnes parmi les vignes françaises ou américaines. Aussi, de tous côtés on cherche à découvrir quelque remède d'un emploi et d'un prix minime qui ne grève pas trop le budget, déjà fort lourd, de l'industrie viticole. Nous avons déjà signalé le Régénérateur Guilbert, dont l'efficacité est manifestement reconnue contre les maladies cryptogames. M. G. Foëx, directeur de l'École nationale d'agriculture de Montpellier, dont nous invoquions l'autorité dans notre dernier numéro, quant au mode d'emploi des substances liquides au moyen d'un pulvérisateur, propose l'essai de l'acide phénique émulsionné dans l'eau de savon, qui lui a donné de bons résultats « dans le laboratoire ». Voici le texte de la communication qu'il vient d'adresser, à ce sujet, au directeur du Progrès agricole du Midi et publiée dans le numéro du 6 juillet
de fortes rosées à quelques journées de chaleur intense. Il est reconnu, jusqu'à présent, qu'il existe très peu de cépages indemnes parmi les vignes françaises ou américaines. Aussi, de tous côtés on cherche à découvrir quelque remède d'un emploi et d'un prix minime qui ne grève pas trop le budget, déjà fort lourd, de l'industrie viticole. Nous avons déjà signalé le Régénérateur Guilbert, dont l'efficacité est manifestement reconnue contre les maladies cryptogames. M. G. Foëx, directeur de l'École nationale d'agriculture de Montpellier, dont nous invoquions l'autorité dans notre dernier numéro, quant au mode d'emploi des substances liquides au moyen d'un pulvérisateur, propose l'essai de l'acide phénique émulsionné dans l'eau de savon, qui lui a donné de bons résultats « dans le laboratoire ». Voici le texte de la communication qu'il vient d'adresser, à ce sujet, au directeur du Progrès agricole du Midi et publiée dans le numéro du 6 juillet : Montpellier, le 26 juin 1884. Bien que le mildew, dont l'apparition a été signalée depuis le commencement du mois, semble enrayé dans son extension par le vent du nord qui a régné ces temps-ci, le mal n'est pourtant pas détruit, et il suffirait de quelques jours de fortes rosées, de vents marins ou d'une pluie pour achever l'invasion de nos vignes. En prévision de cette éventualité, je crois devoir signaler dès maintenant une substance qui m'a donné, dans le laboratoire, de très bons résultats contre cette cryptogame. J'ignore ce qu'on obtiendra en plein champ ; l'arrêt actuel du mal m'a empêché d'essayer cela dans ce milieu dans des conditions, ce me semble, digne de fixer l'attention des viticulteurs et de donner lieu à des expériences si la maladie reprend de l'intensité. Cette substance est une simple solution de 1 partie d'acide phénique ordinaire dans 100 parties d'eau de savon. Le liquide est projeté de manière à atteindre le dessous des feuilles au moyen d'un pulvérisateur ; l'application doit se faire le soir, afin d'éviter une évaporation trop rapide. Au bout de peu d'heures, on constate la mortification complète des tissus situés sous les taches de mildew, le dessèchement des
de vents marins ou d'une pluie pour achever l'invasion de nos vignes. En prévision de cette éventualité, je crois devoir signaler dès maintenant une substance qui m'a donné, dans le laboratoire, de très bons résultats contre cette cryptogame. J'ignore ce qu'on obtiendra en plein champ ; l'arrêt actuel du mal m'a empêché d'essayer cela dans ce milieu dans des conditions, ce me semble, digne de fixer l'attention des viticulteurs et de donner lieu à des expériences si la maladie reprend de l'intensité. Cette substance est une simple solution de 1 partie d'acide phénique ordinaire dans 100 parties d'eau de savon. Le liquide est projeté de manière à atteindre le dessous des feuilles au moyen d'un pulvérisateur ; l'application doit se faire le soir, afin d'éviter une évaporation trop rapide. Au bout de peu d'heures, on constate la mortification complète des tissus situés sous les taches de mildew, le dessèchement des filaments et conidies, et on ne voit pas reparaître autour de l'axille la blancheur qui indique une destruction incomplète du mycélium. La principale difficulté d'application, que je prévois et que l'on devra s'appliquer à résoudre, sera d'atteindre toutes les feuilles malades sur le revers ; mais elles ne me semblent pas insurmontables avec de bons pulvérisateurs à jet d'une puissance suffisante ; de plus, en admettant qu'un certain nombre d'entre elles échappent au liquide, il résultera probablement de l'opération une amélioration générale importante pour la vigne. M. Pierre Tochon, président de la Société d'agriculture de la Savoie, conseille l'emploi de l'hydrate de soude, ou soude caustique, indiqué par le professeur Cettolini Santé, de l'école de viticulture de Cagliari, que nous avons fait connaître. (Vigne française, 1883, p. 397.) On nous a souvent demandé, dit M. Tochon, si la science n'avait pas découvert quelque moyen préventif pour empêcher la naissance du mildiou et en arrêter le développement lorsqu'on a signalé son apparition. Jusqu'à ce jour, les essais de guérison expérimentés en France n'ont pas donné de résultats satisfaisants; on aurait été plus heureux en Italie en répétant, en les modifiant, les expériences faites à l'école d'agriculture de Montpellier. Comme le moment
pas insurmontables avec de bons pulvérisateurs à jet d'une puissance suffisante ; de plus, en admettant qu'un certain nombre d'entre elles échappent au liquide, il résultera probablement de l'opération une amélioration générale importante pour la vigne. M. Pierre Tochon, président de la Société d'agriculture de la Savoie, conseille l'emploi de l'hydrate de soude, ou soude caustique, indiqué par le professeur Cettolini Santé, de l'école de viticulture de Cagliari, que nous avons fait connaître. (Vigne française, 1883, p. 397.) On nous a souvent demandé, dit M. Tochon, si la science n'avait pas découvert quelque moyen préventif pour empêcher la naissance du mildiou et en arrêter le développement lorsqu'on a signalé son apparition. Jusqu'à ce jour, les essais de guérison expérimentés en France n'ont pas donné de résultats satisfaisants; on aurait été plus heureux en Italie en répétant, en les modifiant, les expériences faites à l'école d'agriculture de Montpellier. Comme le moment approche où le mildiou fait son apparition, nous croyons devoir indiquer, en quoi consiste le procédé dont M. Cettolini affirme l'efficacité. Comme il ne présente aucune difficulté dans son application et qu'il est peu dispendieux, on pourra l'expérimenter sur divers points de la Savoie et s'assurer de ses résultats. Voici en quoi consiste le procédé de traitement : Aussitôt qu'on signale l'apparition du mildiou on fait dissoudre de 500 à 1,000 grammes de soude caustique ou hydrate de soude, selon l'intensité de la maladie, dans 100 litres d'eau froide. Avec cette dissolution, par un beau temps, après l'évaporation de la rosée, on asperge les feuilles au moyen d'un pinceau, d'une pompe ou d'une seringue de jardin, ayant une pompe à petits trous. L'injection se fait de haut en bas sans trop de force. On doit recommencer l'opération s'il pleut dans les 24 heures de la première aspersion. Si c'est nécessaire, on répétera le mouillage deux ou trois fois pendant l'été. Il est très important de commencer le traitement au début de la maladie, si l'on veut en obtenir de bons résultats. Avec un litre de soude caustique, coûtant 90 c, on peut traiter largement 100 souches. La Motte-Servolex, 7 juillet
en quoi consiste le procédé de traitement : Aussitôt qu'on signale l'apparition du mildiou on fait dissoudre de 500 à 1,000 grammes de soude caustique ou hydrate de soude, selon l'intensité de la maladie, dans 100 litres d'eau froide. Avec cette dissolution, par un beau temps, après l'évaporation de la rosée, on asperge les feuilles au moyen d'un pinceau, d'une pompe ou d'une seringue de jardin, ayant une pompe à petits trous. L'injection se fait de haut en bas sans trop de force. On doit recommencer l'opération s'il pleut dans les 24 heures de la première aspersion. Si c'est nécessaire, on répétera le mouillage deux ou trois fois pendant l'été. Il est très important de commencer le traitement au début de la maladie, si l'on veut en obtenir de bons résultats. Avec un litre de soude caustique, coûtant 90 c, on peut traiter largement 100 souches. La Motte-Servolex, 7 juillet 1884. La vigueur exceptionnelle de végétation et de fructification que nous remarquons tous les ans depuis 1880 à la villa Guilbert, les magnifiques résultats que l'on obtient dans la lutte contre tous les parasites de la vigne et des arbustes de tout genre, résultats confirmés par l'élite des horticulteurs des régions du Nord, de l'Est et du Centre, nous autorisent à conseiller l'emploi du Régénérateur pour combattre la maladie cryptogamique, sous quelque forme qu'elle se présente : oidium, mildiou, meunier, pourridié ou anthrose. L'ARRIVÉE DE M. RILEY À MONTPELLIER MRiley, le jeune et célèbre professeur entomologiste des États-Unis (État de Washington) vient, paraît-il, de découvrir un nouveau remède contre le phylloxéra et d'en donner communication à la Société centrale d'agriculture de l'Hérault, par une note que nous reproduisons plus loin. Né et élevé en Europe, M. Riley s'embarqua à dix-sept ans pour New York, et hardi pionnier, parcourut les États-Unis en étudiant l'entomologie. Il calcula que la chenille du coton avait coûté à l'État 20 millions de dollars en une semaine, et les sauterneilles 50 millions de dollars de 1873 à 1875 ! Enfin, il étudia le phylloxéra et c'est à ce point de vue surtout que l'illustre professeur doit
régions du Nord, de l'Est et du Centre, nous autorisent à conseiller l'emploi du Régénérateur pour combattre la maladie cryptogamique, sous quelque forme qu'elle se présente : oidium, mildiou, meunier, pourridié ou anthrose. L'ARRIVÉE DE M. RILEY À MONTPELLIER MRiley, le jeune et célèbre professeur entomologiste des États-Unis (État de Washington) vient, paraît-il, de découvrir un nouveau remède contre le phylloxéra et d'en donner communication à la Société centrale d'agriculture de l'Hérault, par une note que nous reproduisons plus loin. Né et élevé en Europe, M. Riley s'embarqua à dix-sept ans pour New York, et hardi pionnier, parcourut les États-Unis en étudiant l'entomologie. Il calcula que la chenille du coton avait coûté à l'État 20 millions de dollars en une semaine, et les sauterneilles 50 millions de dollars de 1873 à 1875 ! Enfin, il étudia le phylloxéra et c'est à ce point de vue surtout que l'illustre professeur doit nous intéresser. M. Riley prétend avoir trouvé un insecticide qui doit détruire le terrible insecte plus sûrement que le sulfure de carbone. Il ne prétend pas détruire le fléau, mais seulement l'atténuer. Après avoir reconnu le mérite de la vapeur de nicotine, de l'ellébore blanc et des substances arsenicales, M. Riley propose enfin son remède. C'est une émulsion à bases de kérosène (pétrole d'éclairage), ainsi composée: Pétrole, 15 litres; Savon ordinaire, 175 grammes, Eau, 4 litres. On chauffe ensemble l'eau et le savon et on les ajoute bouillants au pétrole. Autre émulsion également bonne : 2 parties de lait; 1 partie de pétrole 5 Mélangées à 30 degrés C. Atténuées seulement de deux ou trois fois leur volume d'eau, ces émulsions n'auraient aucune influence nuisible sur les racines de la vigne. De plus, leur action serait fort persistante. M. Riley décrit en terminant l'appareil qu'il a trouvé le plus satisfaisant pour l'application de son remède. Il avoue n'avoir fait la plupart des essais que dans son laboratoire. Des expériences vont avoir lieu. Nous en rendrons compte. PARMIS LES BATEMENTS ANTIPHYLLOXÉRIQUES Parmi les remèdes contre le phylloxéra il en est qui reviennent souvent, malgré leurs échecs, tel est le cas des
Riley propose enfin son remède. C'est une émulsion à bases de kérosène (pétrole d'éclairage), ainsi composée: Pétrole, 15 litres; Savon ordinaire, 175 grammes, Eau, 4 litres. On chauffe ensemble l'eau et le savon et on les ajoute bouillants au pétrole. Autre émulsion également bonne : 2 parties de lait; 1 partie de pétrole 5 Mélangées à 30 degrés C. Atténuées seulement de deux ou trois fois leur volume d'eau, ces émulsions n'auraient aucune influence nuisible sur les racines de la vigne. De plus, leur action serait fort persistante. M. Riley décrit en terminant l'appareil qu'il a trouvé le plus satisfaisant pour l'application de son remède. Il avoue n'avoir fait la plupart des essais que dans son laboratoire. Des expériences vont avoir lieu. Nous en rendrons compte. PARMIS LES BATEMENTS ANTIPHYLLOXÉRIQUES Parmi les remèdes contre le phylloxéra il en est qui reviennent souvent, malgré leurs échecs, tel est le cas des battements ou tassements du sol. M. Villalongue raconte à peu près ainsi les succès qu'il a obtenus, devant de nombreux témoins, tous prêts à proclamer la vérité. En 1882, sur deux vignes dont les ceps ne donnaient plus signe de vie, M. Villalongue commença ses opérations, qui consistent à battre énergiquement le sol. Après deux battements, les vignes, au mois d'avril 1884, présentaient une frondaison magnifique et avaient repris leur aspect primitif. La communication de M. Villalongue faite à l'Académie des sciences dans sa séance du 19 mai, est trop brève pour qu'on puisse apprécier le mécanisme et l'effet des battements. Il n'est pas douteux cependant (et la chose est depuis longtemps connue) que de fortes secousses peuvent tuer les êtres vivants dans certains milieux, tels que le sol. Mais il ne se peut pas supposer qu'en battant le sol on puisse tuer des animaux occupant aussi peu de place et aussi profondément enfouis dans le sol que ceux qui pullulent en énormes quantités sur les racines des vignes. Le moyen a, d'ailleurs, été proposé et essayé il y a dix ans aux environs de Montpellier, par M. Mazauric, qui faisait battre le sol à l'aide d'un pilon ou demoiselle
énergiquement le sol. Après deux battements, les vignes, au mois d'avril 1884, présentaient une frondaison magnifique et avaient repris leur aspect primitif. La communication de M. Villalongue faite à l'Académie des sciences dans sa séance du 19 mai, est trop brève pour qu'on puisse apprécier le mécanisme et l'effet des battements. Il n'est pas douteux cependant (et la chose est depuis longtemps connue) que de fortes secousses peuvent tuer les êtres vivants dans certains milieux, tels que le sol. Mais il ne se peut pas supposer qu'en battant le sol on puisse tuer des animaux occupant aussi peu de place et aussi profondément enfouis dans le sol que ceux qui pullulent en énormes quantités sur les racines des vignes. Le moyen a, d'ailleurs, été proposé et essayé il y a dix ans aux environs de Montpellier, par M. Mazauric, qui faisait battre le sol à l'aide d'un pilon ou demoiselle dont se servent les paveurs, et il n'a donné aucun résultat utile. On l'a essayé ailleurs, en Bourgogne, croyons-nous, sans obtenir plus de succès. TAXE SUR LES VINS ÉTRANGERS Voici le texte du projet de loi, sur les vins alcoolisés étrangers, que M. Léonce Barthe, délégué du comice agricole de l'Aude, a rédigé de concert avec M. Léon Say. Les députés de l'Aude ont présenté ce projet au ministre des finances en lui demandant de le proposer à la Chambre dans le plus bref délai; si le ministre refuse, les députés de l'Aude le déposeront eux-mêmes sur le bureau de la Chambre, en demandant l'urgence. On a quelque raison de penser que les députés, sinon le gouvernement, ne voudront pas se montrer complètement oublieux des intérêts du Midi, au moment où ils se préoccupent, dans la question des sucres, des intérêts du Nord: Exposé des motifs Les vins étrangers jouissent d'un privilège évident par l'alcoolisation tolérée jusqu'à ce jour et portent un grand préjudice aux vins français, qui ne peuvent être alcoolisés qu'en acquittant un droit fixe de 155 fr. 25 cent. par hectolitre d'alcool : dès lors l'équilibre n'existe plus entre les vins exotiques et les vins français. Il
l'Aude, a rédigé de concert avec M. Léon Say. Les députés de l'Aude ont présenté ce projet au ministre des finances en lui demandant de le proposer à la Chambre dans le plus bref délai; si le ministre refuse, les députés de l'Aude le déposeront eux-mêmes sur le bureau de la Chambre, en demandant l'urgence. On a quelque raison de penser que les députés, sinon le gouvernement, ne voudront pas se montrer complètement oublieux des intérêts du Midi, au moment où ils se préoccupent, dans la question des sucres, des intérêts du Nord: Exposé des motifs Les vins étrangers jouissent d'un privilège évident par l'alcoolisation tolérée jusqu'à ce jour et portent un grand préjudice aux vins français, qui ne peuvent être alcoolisés qu'en acquittant un droit fixe de 155 fr. 25 cent. par hectolitre d'alcool : dès lors l'équilibre n'existe plus entre les vins exotiques et les vins français. Il est dit dans les traités : les vins étrangers auront les mêmes privilèges que les vins français et doivent avoir les mêmes bases de réglementation; en conséquence, nous demandons que les vins étrangers, alors qu'ils seront reconnus naturels, sans mélanges, entrent en France en acquittant le droit de 2 francs par hectolitre stipulé dans les traités; mais qu'ils soient imposés d'un droit supplémentaire de 8 francs par hectolitre, quand ils seront reconnus alcoolisés, afin qu'ils ne bénéficient pas aux dépens des vins français de la plus-value donnée par l'alcoolisation, qui est telle que l'on achète de préférence les vins exotiques aux vins français, malgré la supériorité de qualité de ces derniers. L'entrée des vins alcoolisés en France porte une grande perturbation dans nos affaires commerciales ; les négociants étrangers ont l'avantage sur les négociants français de livrer de petits vins à haut degré et il est avéré qu'un grand nombre de maisons ont été engagées à créer des comptoirs en pays étrangers pour bénéficier du privilège accordé ; de plus, le viticulteur français se trouve découragé, dans le moment le plus critique que traverse notre vignoble et n'ose entreprendre de grands travaux pour lutter contre le phylloxéra, à cause de
par hectolitre stipulé dans les traités; mais qu'ils soient imposés d'un droit supplémentaire de 8 francs par hectolitre, quand ils seront reconnus alcoolisés, afin qu'ils ne bénéficient pas aux dépens des vins français de la plus-value donnée par l'alcoolisation, qui est telle que l'on achète de préférence les vins exotiques aux vins français, malgré la supériorité de qualité de ces derniers. L'entrée des vins alcoolisés en France porte une grande perturbation dans nos affaires commerciales ; les négociants étrangers ont l'avantage sur les négociants français de livrer de petits vins à haut degré et il est avéré qu'un grand nombre de maisons ont été engagées à créer des comptoirs en pays étrangers pour bénéficier du privilège accordé ; de plus, le viticulteur français se trouve découragé, dans le moment le plus critique que traverse notre vignoble et n'ose entreprendre de grands travaux pour lutter contre le phylloxéra, à cause de la concurrence inégale des vins étrangers. Pour obvier à ces inconvénients, nous proposons à la Chambre, dès députés d'équilibrer la situation en adoptant le présent projet de loi : Projet de loi. Art. 1 — Les vins alcoolisés importés en France et pesant plus de 15 degrés 9 dixièmes, payeront une surtaxe de 8 francs par hectolitre qui tiendra lieu de tout droit de vinage imposé aux vins français. Art. 2 — Un règlement d'administration publique prescrira les méthodes à employer pour reconnaître l'alcoolisation des vins importés et déterminera les pénalités en cas de fausse déclaration. Art. 3 — Il n'est rien changé au régime des vins importés de 15 degrés 9 dixièmes et au-dessus. Nous applaudissons à un projet qui ne serait que l'application loyale du traité de commerce conclu avec l'Espagne et l'Italie, et sauvegarderait, dans une certaine mesure, les intérêts de notre viticulture nationale. L'établissement de laboratoires dans les ports maritimes et dans les villes frontières par où se fait le transit commercial avec l'Italie et l'Espagne, pourrait être un moyen de reconnaître l'alcoolisation frauduleuse des vins importés. LA ROQUE AYNIEK. UN NOUVEL INSECTICIDE CONTRE LE PHYLLOXERA Le Kérosène de M. Riley Je suis vraiment confus, Messieurs,
une surtaxe de 8 francs par hectolitre qui tiendra lieu de tout droit de vinage imposé aux vins français. Art. 2 — Un règlement d'administration publique prescrira les méthodes à employer pour reconnaître l'alcoolisation des vins importés et déterminera les pénalités en cas de fausse déclaration. Art. 3 — Il n'est rien changé au régime des vins importés de 15 degrés 9 dixièmes et au-dessus. Nous applaudissons à un projet qui ne serait que l'application loyale du traité de commerce conclu avec l'Espagne et l'Italie, et sauvegarderait, dans une certaine mesure, les intérêts de notre viticulture nationale. L'établissement de laboratoires dans les ports maritimes et dans les villes frontières par où se fait le transit commercial avec l'Italie et l'Espagne, pourrait être un moyen de reconnaître l'alcoolisation frauduleuse des vins importés. LA ROQUE AYNIEK. UN NOUVEL INSECTICIDE CONTRE LE PHYLLOXERA Le Kérosène de M. Riley Je suis vraiment confus, Messieurs, de l'aimable accueil, si sympathique, que je trouve auprès de vous, et je crains bien que mes faibles travaux, du résultat desquels je me fais un plaisir de donner connaissance à votre Société, ne méritent pas l'honneur qu'ont daigné me faire M. le Ministre de l'agriculture et du commerce, ainsi que votre honorable président et le savant directeur de l'École d'agriculture, en m'invitant à venir au milieu de vous pour vous communiquer quelques-unes de mes dernières découvertes. En essayant de le faire, je me sens aussi très embarrassé, à cause de la difficulté qu'on a toujours à s'exprimer dans une langue étrangère. Je suis en Europe par suite de l'intérêt que prend notre ministre de l'agriculture à Washington à tout ce qui peut faire avancer l'agriculture aux États-Unis, et je viens suivre vos expériences sur les vignes américaines et la sericiculture, qui nous occupent beaucoup à présent, avant de vous communiquer quelques expériences importantes. Je crains même que vous ayez conçu de trop grandes espérances sur ma visite, en pensant que je puis vous débarrasser complètement du fléau qui dévaste vos vignobles. Il ne nous est pas donné d'annihler un insecte qui s'est tellement propagé. Au contraire, je crois aujourd'hui