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méthode dont je rends compte et l'isolement des animaux ont été imaginés par feu M. le bailli Dorguth à Dohnhofstaedt. À son exemple, M. Schulzki de Wadkeim, l'a pratiquée, sans aucun mélange de lait; j'en suis été complètement satisfait. Enfin je termine cette notice par un mot sur la préparation de la fécule: On lave les pommes de terre, on les triture, on les passe à l'étamine. Dès que ce lavage est reposé, on épuanche l'eau et on fait sécher la fécule le plus promptement possible. Alors on peut s'en servir pour la provende. Comme je l'ai déjà indiqué, on la délaye dans un peu d'eau froide et on achève de la faire fondre avec de l'eau bouillante. On ne doit pas négliger de faire refroidir le breuvage jusqu'à ce qu'il soit descendu à la température du lait chaud. WALTER DE WOESEN, Membre de la Société d'économie rurale de Königaberg (Früste). (LE CULTIVATEUR, décembre 1840, 12e. Année, 12e. cahier, Vol. XVI.) SECTION CINQUIÈME. instruments agricoles. SEMOIR-HUGUES. Note critique sur l'emploi du Semoir-Hugues. M. Hugues ayant résolu de parcourir la France pour faire l'expérience de son Semoir, avait réglé son itinéraire de manière à pouvoir visiter le comice agricole de Couhé. Le champ d'expériences comparatives était un terrain calcaire ayant beaucoup de pierres mêlées avec la terre végétale il était disposé à planches de sept pieds de largeur, et il faut observer qu'une culture de plus de quatre mois avait rendu la terre dure de telle manière qu'il avait été impossible de briser convenablement les nombreuses mottes qui se trouvaient à la surface du sol. Le froment semé par M. Hugues était donc placé dans des circonstances très favorables; aussi, était-on d'avis que, dans le cas où ce blé ne réussirait pas, il ne faudrait en tirer aucune conséquence contraire au système de M. Hugues. Malgré les inconvénients qui viennent d'être signalés, ce froment s'est développé sous l'influence des premières pluies. Toute la semence a parfaitement germé et pousse. On a remarqué que, malgré une économie des trois-quarts de la semence, le blé n'était ni trop clair, ni trop épais. Ce
Le champ d'expériences comparatives était un terrain calcaire ayant beaucoup de pierres mêlées avec la terre végétale il était disposé à planches de sept pieds de largeur, et il faut observer qu'une culture de plus de quatre mois avait rendu la terre dure de telle manière qu'il avait été impossible de briser convenablement les nombreuses mottes qui se trouvaient à la surface du sol. Le froment semé par M. Hugues était donc placé dans des circonstances très favorables; aussi, était-on d'avis que, dans le cas où ce blé ne réussirait pas, il ne faudrait en tirer aucune conséquence contraire au système de M. Hugues. Malgré les inconvénients qui viennent d'être signalés, ce froment s'est développé sous l'influence des premières pluies. Toute la semence a parfaitement germé et pousse. On a remarqué que, malgré une économie des trois-quarts de la semence, le blé n'était ni trop clair, ni trop épais. Ce blé a tallé de manière qu'aujourd'hui les six pouces laissés entre chaque ligne sont entièrement couverts par le foinage; la couleur est vert foncé; chaque talle est bien écartée sur sa terre. Il est bien reconnu que le blé semé au Semoir-Hugues dans un terrain qui est loin d'être la qualité première du pays, est cependant de plus beau, le plus avancé et le mieux tallé de la contrée. Ces avantages viennent évidemment de ce que la semence est plus régulièrement distribuée, et de ce que les racines ont plus de jeu et de liberté de chaque côté de la ligne. À la récolte, il a été reconnu que les épis du champ semé en lignes, à l'aide du Semoir-Hugues étaient beaucoup plus longs que ceux du champ semé à côté à la volée pour servir de terme de comparaison. On a surtout été surpris de la grosseur du grain. CORRECTION ### BÉBÉGE-PfRni~M, Ancien professeur de médecine-vétérinaire à l'institution royale agronomique de Gaillon, (La CULTIVATEUR, novembre 1840, 2°. Année, 12e. cahier, Volume XVI.) DU SEVRAGE DES VEAUX. Incontestablement, ce qu'il y a de plus conforme au vœu de la nature, c'est de laisser les élèves auprès des mères pendant plusieurs
qualité première du pays, est cependant de plus beau, le plus avancé et le mieux tallé de la contrée. Ces avantages viennent évidemment de ce que la semence est plus régulièrement distribuée, et de ce que les racines ont plus de jeu et de liberté de chaque côté de la ligne. À la récolte, il a été reconnu que les épis du champ semé en lignes, à l'aide du Semoir-Hugues étaient beaucoup plus longs que ceux du champ semé à côté à la volée pour servir de terme de comparaison. On a surtout été surpris de la grosseur du grain. CORRECTION ### BÉBÉGE-PfRni~M, Ancien professeur de médecine-vétérinaire à l'institution royale agronomique de Gaillon, (La CULTIVATEUR, novembre 1840, 2°. Année, 12e. cahier, Volume XVI.) DU SEVRAGE DES VEAUX. Incontestablement, ce qu'il y a de plus conforme au vœu de la nature, c'est de laisser les élèves auprès des mères pendant plusieurs semaines, et de ne les sevrer que lorsqu'ils peuvent manger et boire; toutefois, comme c'est une habitude à laquelle se font graduellement les veaux qui ont commencé à téter, il arrive que, quand on veut les sevrer, ils deviennent bientôt d'une maigreur extrême et ont besoin d'un certain temps pour revenir au point où ils se trouvaient avant le sevrage. Aussi selon moi, vaut-il mieux ne laisser le veau auprès de la mère que jusqu'à ce qu'il soit entièrement léché. Dès ce moment on l'habitue à boire, ce qui est d'autant plus facile qu'il n'a jamais tété. On soustrait ainsi les élèves aux inconvénients du sevrage, et on les place durant leur croissance dans des conditions constamment les mêmes. Cette méthode a un plein succès. Du reste, ce que je viens de dire est bien connu, et je n'ai voulu le rappeler ici que comme une introduction à l'exposé de quelques observations que je crois tout-à-fait nouvelles. Depuis deux ans j'élève les veaux avec du lait et de la fécule de pommes de terre, et voici comment je procède: D'abord je leur fais prendre le premier lait des mères, parce que, comme personne ne l'ignore, c'est un purgatif nécessaire. Ensuite
revenir au point où ils se trouvaient avant le sevrage. Aussi selon moi, vaut-il mieux ne laisser le veau auprès de la mère que jusqu'à ce qu'il soit entièrement léché. Dès ce moment on l'habitue à boire, ce qui est d'autant plus facile qu'il n'a jamais tété. On soustrait ainsi les élèves aux inconvénients du sevrage, et on les place durant leur croissance dans des conditions constamment les mêmes. Cette méthode a un plein succès. Du reste, ce que je viens de dire est bien connu, et je n'ai voulu le rappeler ici que comme une introduction à l'exposé de quelques observations que je crois tout-à-fait nouvelles. Depuis deux ans j'élève les veaux avec du lait et de la fécule de pommes de terre, et voici comment je procède: D'abord je leur fais prendre le premier lait des mères, parce que, comme personne ne l'ignore, c'est un purgatif nécessaire. Ensuite je leur donne, le matin à midi et le soir, deux stors de lait à chacun. Lorsqu'ils sont près d'épuiser leur ration je y ajoute une demi-cuillerée de fécule en la délayant dans un demi-fnet d'eau que je mêle avec le lait. Les veaux lapent avidement ce breuvage qui est très-avantageux pour leur nutrition. Plus ils avancent en âge plus il faut augmenter la quantité de fécule délayée et diminuer au contraire la quantité de lait. Par ce moyen on peut faire une notable économie de lait à l'époque où l'on en manque, chaque élève consommant alors de six à huit stors du breuvage préparé comme je viens de le dire lorsque les veaux ont atteint l'âge de six semaines, on remplace la fécule par la farine d'orge qu'on délaye de la même manière; quinze jours après on peut leur donner du foin, et à l'expiration du mois un peu d'avoine. Lorsqu'ils sont bien faits ce régime on doit séparer les élèves les uns des autres par des cloisons; ainsi isolés, ils se tourmentent moins et ils s'en trouvent mieux. C'est ainsi qu'on agit depuis assez longtemps dans plusieurs localités, notamment à Graventhien et à Penken; la persévérance avec laquelle
très-avantageux pour leur nutrition. Plus ils avancent en âge plus il faut augmenter la quantité de fécule délayée et diminuer au contraire la quantité de lait. Par ce moyen on peut faire une notable économie de lait à l'époque où l'on en manque, chaque élève consommant alors de six à huit stors du breuvage préparé comme je viens de le dire lorsque les veaux ont atteint l'âge de six semaines, on remplace la fécule par la farine d'orge qu'on délaye de la même manière; quinze jours après on peut leur donner du foin, et à l'expiration du mois un peu d'avoine. Lorsqu'ils sont bien faits ce régime on doit séparer les élèves les uns des autres par des cloisons; ainsi isolés, ils se tourmentent moins et ils s'en trouvent mieux. C'est ainsi qu'on agit depuis assez longtemps dans plusieurs localités, notamment à Graventhien et à Penken; la persévérance avec laquelle on y suit cette méthode en démontre suffisamment les avantages. J'engage donc les personnes qui s'occupent de l'éducation des bestiaux, à faire un essai sur un petit nombre d'élèves en consignant leurs observations dans les publications spéciales, afin que chacun puisse se régler en conséquence. La méthode dont je rends compte et l'isolement des animaux ont été imaginés par feu M. le bailli Dorguth à Dohnhofstaedt. À son exemple, M. Schulzki de Wadkeim, l'a pratiquée, sans aucun mélange de lait; j'en suis été complètement satisfait. Enfin je termine cette notice par un mot sur la préparation de la fécule: On lave les pommes de terre, on les triture, on les passe à l'étamine. Dès que ce lavage est reposé, on épuanche l'eau et on fait sécher la fécule le plus promptement possible. Alors on peut s'en servir pour la provende. Comme je l'ai déjà indiqué, on la délaye dans un peu d'eau froide et on achève de la faire fondre avec de l'eau bouillante. On ne doit pas négliger de faire refroidir le breuvage jusqu'à ce qu'il soit descendu à la température du lait chaud. WALTER DE WOESEN, Membre de la Société d'économie rurale de Königaberg (Früste). (LE CULTIVATEUR, décembre
compte et l'isolement des animaux ont été imaginés par feu M. le bailli Dorguth à Dohnhofstaedt. À son exemple, M. Schulzki de Wadkeim, l'a pratiquée, sans aucun mélange de lait; j'en suis été complètement satisfait. Enfin je termine cette notice par un mot sur la préparation de la fécule: On lave les pommes de terre, on les triture, on les passe à l'étamine. Dès que ce lavage est reposé, on épuanche l'eau et on fait sécher la fécule le plus promptement possible. Alors on peut s'en servir pour la provende. Comme je l'ai déjà indiqué, on la délaye dans un peu d'eau froide et on achève de la faire fondre avec de l'eau bouillante. On ne doit pas négliger de faire refroidir le breuvage jusqu'à ce qu'il soit descendu à la température du lait chaud. WALTER DE WOESEN, Membre de la Société d'économie rurale de Königaberg (Früste). (LE CULTIVATEUR, décembre 1840, 12e. Année, 12e. cahier, Vol. XVI.) SECTION CINQUIÈME. instruments agricoles. SEMOIR-HUGUES. Note critique sur l'emploi du Semoir-Hugues. M. Hugues ayant résolu de parcourir la France pour faire l'expérience de son Semoir, avait réglé son itinéraire de manière à pouvoir visiter le comice agricole de Couhé. Le champ d'expériences comparatives était un terrain calcaire ayant beaucoup de pierres mêlées avec la terre végétale il était disposé à planches de sept pieds de largeur, et il faut observer qu'une culture de plus de quatre mois avait rendu la terre dure de telle manière qu'il avait été impossible de briser convenablement les nombreuses mottes qui se trouvaient à la surface du sol. Le froment semé par M. Hugues était donc placé dans des circonstances très favorables; aussi, était-on d'avis que, dans le cas où ce blé ne réussirait pas, il ne faudrait en tirer aucune conséquence contraire au système de M. Hugues. Malgré les inconvénients qui viennent d'être signalés, ce froment s'est développé sous l'influence des premières pluies. Toute la semence a parfaitement germé et pousse. On a remarqué que, malgré une économie des trois-quarts de la semence, le blé n'était ni trop clair, ni trop épais. Ce blé a tallé de
était un terrain calcaire ayant beaucoup de pierres mêlées avec la terre végétale il était disposé à planches de sept pieds de largeur, et il faut observer qu'une culture de plus de quatre mois avait rendu la terre dure de telle manière qu'il avait été impossible de briser convenablement les nombreuses mottes qui se trouvaient à la surface du sol. Le froment semé par M. Hugues était donc placé dans des circonstances très favorables; aussi, était-on d'avis que, dans le cas où ce blé ne réussirait pas, il ne faudrait en tirer aucune conséquence contraire au système de M. Hugues. Malgré les inconvénients qui viennent d'être signalés, ce froment s'est développé sous l'influence des premières pluies. Toute la semence a parfaitement germé et pousse. On a remarqué que, malgré une économie des trois-quarts de la semence, le blé n'était ni trop clair, ni trop épais. Ce blé a tallé de manière qu'aujourd'hui les six pouces laissés entre chaque ligne sont entièrement couverts par le foinage; la couleur est vert foncé; chaque talle est bien écartée sur sa terre. Il est bien reconnu que le blé semé au Semoir-Hugues dans un terrain qui est loin d'être la qualité première du pays, est cependant de plus beau, le plus avancé et le mieux tallé de la contrée. Ces avantages viennent évidemment de ce que la semence est plus régulièrement distribuée, et de ce que les racines ont plus de jeu et de liberté de chaque côté de la ligne. À la récolte, il a été reconnu que les épis du champ semé en lignes, à l'aide du Semoir-Hugues étaient beaucoup plus longs que ceux du champ semé à côté à la volée pour servir de terme de comparaison. On a surtout été surpris de la grosseur du grain. CORRECTION ### BÉBÉGE-PfRni~M, Ancien professeur de médecine-vétérinaire à l'institution royale agronomique de Gaillon, (La CULTIVATEUR, novembre 1840, 2°. Année, 12e. cahier, Volume XVI.) DU SEVRAGE DES VEAUX. Incontestablement, ce qu'il y a de plus conforme au vœu de la nature, c'est de laisser les élèves auprès des mères pendant plusieurs semaines, et de ne
est cependant de plus beau, le plus avancé et le mieux tallé de la contrée. Ces avantages viennent évidemment de ce que la semence est plus régulièrement distribuée, et de ce que les racines ont plus de jeu et de liberté de chaque côté de la ligne. À la récolte, il a été reconnu que les épis du champ semé en lignes, à l'aide du Semoir-Hugues étaient beaucoup plus longs que ceux du champ semé à côté à la volée pour servir de terme de comparaison. On a surtout été surpris de la grosseur du grain. CORRECTION ### BÉBÉGE-PfRni~M, Ancien professeur de médecine-vétérinaire à l'institution royale agronomique de Gaillon, (La CULTIVATEUR, novembre 1840, 2°. Année, 12e. cahier, Volume XVI.) DU SEVRAGE DES VEAUX. Incontestablement, ce qu'il y a de plus conforme au vœu de la nature, c'est de laisser les élèves auprès des mères pendant plusieurs semaines, et de ne les sevrer que lorsqu'ils peuvent manger et boire; toutefois, comme c'est une habitude à laquelle se font graduellement les veaux qui ont commencé à téter, il arrive que, quand on veut les sevrer, ils deviennent bientôt d'une maigreur extrême et ont besoin d'un certain temps pour revenir au point où ils se trouvaient avant le sevrage. Aussi selon moi, vaut-il mieux ne laisser le veau auprès de la mère que jusqu'à ce qu'il soit entièrement léché. Dès ce moment on l'habitue à boire, ce qui est d'autant plus facile qu'il n'a jamais tété. On soustrait ainsi les élèves aux inconvénients du sevrage, et on les place durant leur croissance dans des conditions constamment les mêmes. Cette méthode a un plein succès. Du reste, ce que je viens de dire est bien connu, et je n'ai voulu le rappeler ici que comme une introduction à l'exposé de quelques observations que je crois tout-à-fait nouvelles. Depuis deux ans j'élève les veaux avec du lait et de la fécule de pommes de terre, et voici comment je procède: D'abord je leur fais prendre le premier lait des mères, parce que, comme personne ne l'ignore, c'est un purgatif nécessaire. Ensuite je leur donne, le
ils se trouvaient avant le sevrage. Aussi selon moi, vaut-il mieux ne laisser le veau auprès de la mère que jusqu'à ce qu'il soit entièrement léché. Dès ce moment on l'habitue à boire, ce qui est d'autant plus facile qu'il n'a jamais tété. On soustrait ainsi les élèves aux inconvénients du sevrage, et on les place durant leur croissance dans des conditions constamment les mêmes. Cette méthode a un plein succès. Du reste, ce que je viens de dire est bien connu, et je n'ai voulu le rappeler ici que comme une introduction à l'exposé de quelques observations que je crois tout-à-fait nouvelles. Depuis deux ans j'élève les veaux avec du lait et de la fécule de pommes de terre, et voici comment je procède: D'abord je leur fais prendre le premier lait des mères, parce que, comme personne ne l'ignore, c'est un purgatif nécessaire. Ensuite je leur donne, le matin à midi et le soir, deux stors de lait à chacun. Lorsqu'ils sont près d'épuiser leur ration je y ajoute une demi-cuillerée de fécule en la délayant dans un demi-fnet d'eau que je mêle avec le lait. Les veaux lapent avidement ce breuvage qui est très-avantageux pour leur nutrition. Plus ils avancent en âge plus il faut augmenter la quantité de fécule délayée et diminuer au contraire la quantité de lait. Par ce moyen on peut faire une notable économie Enfin, la récolte a été d’un tiers plus considérable dans le champ semé au Semoir-Hugues que dans celui labouré et préparé de la même manière, et semé à la volée. Le Comice de Couhé peut donc signaler comme résultats certains résultant de l’emploi du Semoir-Hugues 1°. Une économie des trois-quarts sur la semence; 2°. La facilité de semer en lignes toute espèce de graines et de rendre par cela même plus facile, plus prompt et dès lors moins coûteux le sarclage des blés et de toutes les plantes, opération recommandée par tous les agronomes, et qui est réellement la plus utile dans la culture des champs; 3°. Enfin des produits plus beaux et beaucoup plus abondants. Président du Comité
Plus ils avancent en âge plus il faut augmenter la quantité de fécule délayée et diminuer au contraire la quantité de lait. Par ce moyen on peut faire une notable économie Enfin, la récolte a été d’un tiers plus considérable dans le champ semé au Semoir-Hugues que dans celui labouré et préparé de la même manière, et semé à la volée. Le Comice de Couhé peut donc signaler comme résultats certains résultant de l’emploi du Semoir-Hugues 1°. Une économie des trois-quarts sur la semence; 2°. La facilité de semer en lignes toute espèce de graines et de rendre par cela même plus facile, plus prompt et dès lors moins coûteux le sarclage des blés et de toutes les plantes, opération recommandée par tous les agronomes, et qui est réellement la plus utile dans la culture des champs; 3°. Enfin des produits plus beaux et beaucoup plus abondants. Président du Comité de Couhé. L'ÉLEVAGE PROGRESSIF EN ARDENNES. (Livraisons, mars et mai 1840.) Emploi avantageux de la Machine à battre Parmi les difficultés qui s'opposent aux progrès agricoles, il en est qu'il dépendrait des propriétaires de faire disparaître ce serait d'accorder à leurs fermiers des baux de plus longue durée et de doter leurs maisons de fermes de quelques instruments perfectionnés et propres à diminuer les frais d'exploitation. La machine à battre le grain, par exemple, serait d'une grande utilité au fermier, et ne le serait pas moins au propriétaire. Examinons ici les avantages de ce précieux instrument. L'exploitation la plus ordinaire et en même temps la plus commode dans nos campagnes comprend 55 à 60 hectares de terres arables pour les trois saisons. Le chef de cette exploitation récolte chaque année 150 ou 200 hectolitres de blé; à peu près autant d'avoine et quelque peu d'orge, etc. Supposons qu'il ait ensemencé seulement 30 hectares en blé, ce qui lui donnera une récolte moyenne de 180 hectolitres. Or, s'il n'a pas de machine à battre, les frais seront ceux-ci, tant pour ce blé que pour les autres céréales. 1°. Le battage de 35 hectares pour semence, à raison de 0,75 franc par
doter leurs maisons de fermes de quelques instruments perfectionnés et propres à diminuer les frais d'exploitation. La machine à battre le grain, par exemple, serait d'une grande utilité au fermier, et ne le serait pas moins au propriétaire. Examinons ici les avantages de ce précieux instrument. L'exploitation la plus ordinaire et en même temps la plus commode dans nos campagnes comprend 55 à 60 hectares de terres arables pour les trois saisons. Le chef de cette exploitation récolte chaque année 150 ou 200 hectolitres de blé; à peu près autant d'avoine et quelque peu d'orge, etc. Supposons qu'il ait ensemencé seulement 30 hectares en blé, ce qui lui donnera une récolte moyenne de 180 hectolitres. Or, s'il n'a pas de machine à battre, les frais seront ceux-ci, tant pour ce blé que pour les autres céréales. 1°. Le battage de 35 hectares pour semence, à raison de 0,75 franc par hectare = 26,25 francs. 2°. 150 d'autres, à raison de 0,40 franc = 60 francs. 3°. 150 d'orge, à raison de 0,40 franc = 60 francs. Nourriture des ouvriers, 60 journées, à 0,60 franc = 36 francs. Total des frais du battage au seigle = 27,875 francs. Il est à remarquer que dans cette somme, on ne compte pas le second battage des gerbes d'où l'on a tiré la semence, ni celui des pois et de quelques autres denrées. Mettons actuellement le bordereau ci-dessus en parallèle avec celui que fournit la machine à battre. 1°. 30 hectares de blé pour semence, à raison de 0,60 franc = 18 francs. 2°. 150 d'autres, à raison de 0,50 franc = 72,50 franc. 3°. 150 d'avoine, à raison de 0,25 franc = 40 franc. Total des frais de battage à la machine = 142,25 francs. Ce dernier résultat nous montre évidemment qu'il y a une économie de 36,50 franc au moins pour celui qui possède une machine à battre. Or, à cette économie il faut ajouter les avantages suivants: le cultivateur peut battre son grain lui-même ce qui alors réduit à peu de choses les frais ci-dessus, il est maître de faire ce