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décision qui nous paraissait excéder les droits du syndicat. D'un autre côté, nous avons eu également à noter le jugement rendu par le tribunal de Nancy contre un négociant en vin, pour ce seul fait, qu'il avait coloré son vin avec la fuchsine. Aujourd'hui, nous trouvons dans le Petit Journal une pétition qui entre trop dans notre propre manière de voir, pour que nous ne nous y arrêtions pas. Cette pétition émane d'un groupe de négociants en vins de Béziers. La coloration artificielle des vins est une nécessité qui s'impose, et voici en quels termes les pétitionnaires le démontrent : « A l'époque de la dernière récolte, les vignobles en France, et particulièrement dans le Midi, ont eu à souffrir des mêmes désastres : pluies diluviennes suivies d'inondations qui ont détruit la qualité et ont surtout influencé d'une façon déplorable sur la couleur habituellement foncée des vins de notre région. Ce fut une perturbation générale : la propriété et le commerce étaient atteints; les vins ne se vendaient pas à cause de leur manque de couleur; de tous côtés des demandes de vins foncés nous arrivaient, surtout de la part des autres pays vignobles, qui, ayant été aussi maltraités que nous, réclamaient des vins colorés pour couvrir leur récolte. Le grand commerce de Paris était dans un embarras extrême : « Besoin de bon marché d'une part, et de l'autre satisfaction du goût public », tel était le problème qu'il avait à résoudre. Le public parisien est, en effet, accoutumé à boire un vin dit de soutirage, qu'il faut absolument lui fournir; quel que soit la qualité des vins de la récolte, le Parisien ne veut pas qu'on lui change son vin; le grand souci du marchand détaillant est donc d'avoir toujours dans sa cave le vin auquel sa clientèle est accoutumée; s'il donne moins bon, même meilleur, il recevra des reproches de ses acheteurs: il faut donc toujours même force alcoolique, même goût, même couleur. » On a, il est vrai, un moyen très naturel de colorer les vins faibles en couleur : c'est de les couper avec des
nous, réclamaient des vins colorés pour couvrir leur récolte. Le grand commerce de Paris était dans un embarras extrême : « Besoin de bon marché d'une part, et de l'autre satisfaction du goût public », tel était le problème qu'il avait à résoudre. Le public parisien est, en effet, accoutumé à boire un vin dit de soutirage, qu'il faut absolument lui fournir; quel que soit la qualité des vins de la récolte, le Parisien ne veut pas qu'on lui change son vin; le grand souci du marchand détaillant est donc d'avoir toujours dans sa cave le vin auquel sa clientèle est accoutumée; s'il donne moins bon, même meilleur, il recevra des reproches de ses acheteurs: il faut donc toujours même force alcoolique, même goût, même couleur. » On a, il est vrai, un moyen très naturel de colorer les vins faibles en couleur : c'est de les couper avec des gros vins tirés d'Espagne et d'ailleurs. Oui, mais on oublie que, même dans ces pays, il a fallu également recourir à la coloration artificielle : « L'Italie, le Portugal, l'Espagne avaient subi les mêmes influences climatériques que la France, et le stock de beaux vins fut bientôt épuisé. — Ce fut alors que nous arrivèrent de tous ces pays des vins colorés artificiellement, soit par les caramels, soit par la baie de sureau, souvent par les deux à la fois; la baie de sureau atteignit en Portugal le prix de 350 fr. les 100 kilos; il en fut ainsi sur les marchés de Marseille et de Montpellier. La baie de sureau, la rose trémière et les caramels colorants ont été employés par le plus grand nombre des négociants français et étrangers des pays vignobles; d'autres négociants, n'ayant pas employé ces produits directement, ont acheté, avec connaissance de cause, chez des confrères, des vins colorés artificiellement; de nombreux propriétaires se sont servis des mêmes procédés pour donner à leurs vins la couleur qui leur faisait défaut. De sorte que, de tous les côtés, de Gênes à Porto, de Perpignan à Marseille, et dans tous les autres pays vignobles de moindre importance,
fut alors que nous arrivèrent de tous ces pays des vins colorés artificiellement, soit par les caramels, soit par la baie de sureau, souvent par les deux à la fois; la baie de sureau atteignit en Portugal le prix de 350 fr. les 100 kilos; il en fut ainsi sur les marchés de Marseille et de Montpellier. La baie de sureau, la rose trémière et les caramels colorants ont été employés par le plus grand nombre des négociants français et étrangers des pays vignobles; d'autres négociants, n'ayant pas employé ces produits directement, ont acheté, avec connaissance de cause, chez des confrères, des vins colorés artificiellement; de nombreux propriétaires se sont servis des mêmes procédés pour donner à leurs vins la couleur qui leur faisait défaut. De sorte que, de tous les côtés, de Gênes à Porto, de Perpignan à Marseille, et dans tous les autres pays vignobles de moindre importance, on a coloré les vins: c'était un besoin général auquel il fallait donner satisfaction. » Enfin, lorsqu'ils emploient des procédés de coloration qui sont approuvés par les premiers professeurs de chimie, les négociants en vins font-ils acte condamnable ? Évidemment non, puisqu'il est dit, sinon dans la loi de 1851, du moins dans le rapport de M. Richer, qui la précédait: « Que le juge ne punira pas les mélanges ou coupages que peuvent réclamer ou légitimer les habitudes locales, les caprices du goût et le besoin du bon marché, tous ceux que la science peut enseigner dans un but légitime. » Comme conclusion, les pétitionnaires prient M. le ministre des finances de vouloir bien faire suspendre toutes nouvelles poursuites, jusqu'après enquête très complète et très sérieuse. RÉFORMES ET ABUS Les stationnements de voitures.— Un de nos abonnés nous signale que, le matin, sur beaucoup de places où stationnent les voitures, il arrive que vingt cochers à la file sont absents. Il y a deux jours, notre correspondant s'est plaint de cet état de choses au surveillant de la station de l'Arc-de-Triomphe, qui lui a répondu par cette plaisanterie de mauvais goût : « Donnez-moi votre adresse, je vous enverrai
du moins dans le rapport de M. Richer, qui la précédait: « Que le juge ne punira pas les mélanges ou coupages que peuvent réclamer ou légitimer les habitudes locales, les caprices du goût et le besoin du bon marché, tous ceux que la science peut enseigner dans un but légitime. » Comme conclusion, les pétitionnaires prient M. le ministre des finances de vouloir bien faire suspendre toutes nouvelles poursuites, jusqu'après enquête très complète et très sérieuse. RÉFORMES ET ABUS Les stationnements de voitures.— Un de nos abonnés nous signale que, le matin, sur beaucoup de places où stationnent les voitures, il arrive que vingt cochers à la file sont absents. Il y a deux jours, notre correspondant s'est plaint de cet état de choses au surveillant de la station de l'Arc-de-Triomphe, qui lui a répondu par cette plaisanterie de mauvais goût : « Donnez-moi votre adresse, je vous enverrai une voiture chez vous. » Il paraît que, vers neuf heures, les cochers déjeunent; assurément c'est leur droit, mais ceux des voitures qui se trouvent en tête de station devraient être à leur poste. Le public est bien libre d'avoir des préférences pour tel ou tel modèle de voitures; il y en a qui préfèrent, à juste raison, celles de la Compagnie, d'ordinaire plus confortables et dont les cochers sont plus accommodants. Il ne faut donc pas contrarier son choix. Si donc le public est forcé soit de prendre une voiture fermée quand il veut une voiture découverte, de monter dans une voiture de loueur particulier au lieu d'une voiture de la Compagnie, il y a abus. C'est aux surveillants qu'incombe le soin d'observer une juste mesure dans tout cela ; dans tous les cas, les cochers qui déjeunent ne devraient être ni en tête ni en queue de la station. Enfin, les surveillants, devant donner l'exemple aux cochers, sont tenus d'être polis, et il faut reconnaître qu'ils ne le sont pas toujours. NOS INFORMATIONS L'ouragan du 30 septembre. Sortie du canot de sauvetage de Saint-Marc (embouchure de la Loire).-Le 30 septembre, à neuf heures et demie du matin, l'ouragan
y en a qui préfèrent, à juste raison, celles de la Compagnie, d'ordinaire plus confortables et dont les cochers sont plus accommodants. Il ne faut donc pas contrarier son choix. Si donc le public est forcé soit de prendre une voiture fermée quand il veut une voiture découverte, de monter dans une voiture de loueur particulier au lieu d'une voiture de la Compagnie, il y a abus. C'est aux surveillants qu'incombe le soin d'observer une juste mesure dans tout cela ; dans tous les cas, les cochers qui déjeunent ne devraient être ni en tête ni en queue de la station. Enfin, les surveillants, devant donner l'exemple aux cochers, sont tenus d'être polis, et il faut reconnaître qu'ils ne le sont pas toujours. NOS INFORMATIONS L'ouragan du 30 septembre. Sortie du canot de sauvetage de Saint-Marc (embouchure de la Loire).-Le 30 septembre, à neuf heures et demie du matin, l'ouragan soufflait à l'embouchure de la Loire avec une violence inouïe ; on aurait dit qu'une trombe passait en ce moment sur la mer, arrachant la crête des lames et couvrant la terre d'un épais brouillard qui permettait à peine de distinguer les plus hautes falaises de la côte. A dix heures, un coup de canon du fort de l'île signalait des navires en perdition ; c'était un cotre et une petite goëlette qui allaient se briser dans le fond de la baie du Pouldu. L'embouchure de la Loire est formée, dans le Nord, par une pointe dangereuse qui court à l'ouest et au nord-ouest, puis se redresse brusquement pour aller dans le nord-est former la baie du Pouldu. Presque à l'extrémité de cette pointe se trouve la petite anse de Saint-Marc ouverte aux vents du large ; c'est là qu'est la station de sauvetage, placée comme une sentinelle avancée pour veiller sur les navires en détresse. Le canot est armé par des préposés des douanes, commandé par le brigadier Rastel, homme intrépide, décoré il y a trois ans pour un sauvetage ; c'est cette vaillante station qui compte dans ses archives des traits d'héroïque dévouement. Au coup de canon, le
heures, un coup de canon du fort de l'île signalait des navires en perdition ; c'était un cotre et une petite goëlette qui allaient se briser dans le fond de la baie du Pouldu. L'embouchure de la Loire est formée, dans le Nord, par une pointe dangereuse qui court à l'ouest et au nord-ouest, puis se redresse brusquement pour aller dans le nord-est former la baie du Pouldu. Presque à l'extrémité de cette pointe se trouve la petite anse de Saint-Marc ouverte aux vents du large ; c'est là qu'est la station de sauvetage, placée comme une sentinelle avancée pour veiller sur les navires en détresse. Le canot est armé par des préposés des douanes, commandé par le brigadier Rastel, homme intrépide, décoré il y a trois ans pour un sauvetage ; c'est cette vaillante station qui compte dans ses archives des traits d'héroïque dévouement. Au coup de canon, le patron réunit ses hommes et fit ses préparatifs pour mettre le canot à la mer ; à 10 heures 15 le canot était lancé ; mais, aussitôt chargé par des lames monstrueuses, il ne put prendre de vitesse, revenir sur tribord ; il fut jeté sur les remparts qui bordent la pointe de l'île et complètement brisé. Grâce à leurs ceintures de sauvetage, ces braves marins purent arriver à terre sains et saufs ; quelques-uns ont été contusionnés en approchant des rochers. Les deux navires en détresse ont pu gagner le port de Pouldu ; un troisième s'est perdu, l'équipage a été sauvé. À la même heure, on signalait deux navires perdus à l'entrée du port de Gravelines. Les tramways de Paris. — Tous les journaux de Paris ont annoncé, sur la foi d'une note officielle publiée par le Petit Journal, que l'inauguration du tramway à vapeur de la place du Trône à la place Waldeck-Rousseau, près du pont d'Austerlitz et le boulevard Mazagran, aurait lieu hier lundi. Ce matin même, un journal, l'Événement, annonce qu'elle a eu lieu. Or, comme nous nous sommes rendus hier sur la place du Trône pour assister à cette solennité, nous avons constaté qu'on
la pointe de l'île et complètement brisé. Grâce à leurs ceintures de sauvetage, ces braves marins purent arriver à terre sains et saufs ; quelques-uns ont été contusionnés en approchant des rochers. Les deux navires en détresse ont pu gagner le port de Pouldu ; un troisième s'est perdu, l'équipage a été sauvé. À la même heure, on signalait deux navires perdus à l'entrée du port de Gravelines. Les tramways de Paris. — Tous les journaux de Paris ont annoncé, sur la foi d'une note officielle publiée par le Petit Journal, que l'inauguration du tramway à vapeur de la place du Trône à la place Waldeck-Rousseau, près du pont d'Austerlitz et le boulevard Mazagran, aurait lieu hier lundi. Ce matin même, un journal, l'Événement, annonce qu'elle a eu lieu. Or, comme nous nous sommes rendus hier sur la place du Trône pour assister à cette solennité, nous avons constaté qu'on n'avait pas encore commencé la pose des rails de ligne. FEUILLETON DE LA LIBERTÉ DU 4 OCTOBRE 1876 — 74 — LES MILLIONS DU TRAPPEUR PREMIÈRE PARTIE LES PIEDS-ROUGES XXX Sens et volonté. Depuis le jour où M. Balouzet a résolu de mourir de faim, plus de quarante-huit heures se sont écoulées. Le patient a lutté énergiquement jusque-là ; il a dormi le plus qu'il a pu ; mais il vient de s'éveiller, et il éprouve des tiraillements d'estomac si douloureux qu'il s'agite sur sa natte ; en ce moment, les chefs sauvages prennent leur repas avec Long-Couteau. La forte senteur de la chair humaine vient saisir M. Balouzet aux narines ; il s'étonne de ne plus éprouver aucun dégoût. Loin de là ; il constate avec surprise que ce fumet lui semble appétissant. Indigné, il fait des réflexions philosophiques sur la nature humaine composée, d'après lui, de la réunion de deux principes opposés : la matière et l'âme. M. Balouzet monologue : Quelle honte, si, cédant aux lâches sollicitations de mes sens, j'allais me livrer sciemment à l'anthropophagie! Sans l'intelligence, sans la volonté, l'homme ne serait que le vil esclave des appétits corporels. Celui qui ne sait pas dompter
sont écoulées. Le patient a lutté énergiquement jusque-là ; il a dormi le plus qu'il a pu ; mais il vient de s'éveiller, et il éprouve des tiraillements d'estomac si douloureux qu'il s'agite sur sa natte ; en ce moment, les chefs sauvages prennent leur repas avec Long-Couteau. La forte senteur de la chair humaine vient saisir M. Balouzet aux narines ; il s'étonne de ne plus éprouver aucun dégoût. Loin de là ; il constate avec surprise que ce fumet lui semble appétissant. Indigné, il fait des réflexions philosophiques sur la nature humaine composée, d'après lui, de la réunion de deux principes opposés : la matière et l'âme. M. Balouzet monologue : Quelle honte, si, cédant aux lâches sollicitations de mes sens, j'allais me livrer sciemment à l'anthropophagie! Sans l'intelligence, sans la volonté, l'homme ne serait que le vil esclave des appétits corporels. Celui qui ne sait pas dompter la matière dont il est fait n'est qu'une brute. Heureusement, j'ai du caractère ! Tout se résumait, pour M. Balouzet, quand à la conduite de sa vie, par ce mot qu'inspira la vanité bourgeoise : « j'ai du caractère ! » Avoir du caractère, montrer du caractère, être un caractère, telle est la constante préoccupation du bourgeois parisien. M. Balouzet sentait sa poitrine en feu, il semblait qu'un aimant invincible l'attirait vers les effluves qui venaient caresser ses narines et surexciter son appétit dévorant ; il eût été seul qu'aussitôt il eût succombé à la tentation; car on ne montre du caractère que pour la galerie. Mais il y avait du monde. On le regardait... On aurait pu se moquer de lui... Il se leva, se sangla, se mit à marcher précipitamment, fuyant les parfums de chair fumée qui le poursuivaient. Quand la faim arrive à un certain point, elle aiguise les sens d'une façon merveilleuse ; un homme a jeûné depuis longtemps sent le dîner à mille pas, et ne s'étonne plus du flair des animaux. Si vite que marchait M. Balouzet vers le fond de la grotte, il ne put fuir les émanations de boucan répandues dans l'air
telle est la constante préoccupation du bourgeois parisien. M. Balouzet sentait sa poitrine en feu, il semblait qu'un aimant invincible l'attirait vers les effluves qui venaient caresser ses narines et surexciter son appétit dévorant ; il eût été seul qu'aussitôt il eût succombé à la tentation; car on ne montre du caractère que pour la galerie. Mais il y avait du monde. On le regardait... On aurait pu se moquer de lui... Il se leva, se sangla, se mit à marcher précipitamment, fuyant les parfums de chair fumée qui le poursuivaient. Quand la faim arrive à un certain point, elle aiguise les sens d'une façon merveilleuse ; un homme a jeûné depuis longtemps sent le dîner à mille pas, et ne s'étonne plus du flair des animaux. Si vite que marchait M. Balouzet vers le fond de la grotte, il ne put fuir les émanations de boucan répandues dans l'air ; l'exercice anima son appétit qui devint féroce. Alors le corps, tant bête que le supposait M. Balouzet, se mit à disputer avec l'âme à coups d'arguments ; les sens livrèrent un ardent combat à la volonté. En moins de dix minutes, M. Balouzet eut le cerveau traversé par cent bonnes raisons en faveur de l'anthropophagie ; la chose ne lui apparut plus sous le même aspect répugnant et criminel. Les arguments se succédèrent, rapides, pressés, tumultueux, en faveur d'un repas à prendre immédiatement, le meilleur, certes, que M. Balouzet aurait fait de toute sa vie. Jamais M. Balouzet n'aurait cru la matière, la vile matière qui servait de prison à son âme, capable de plaider sa cause avec tant d'éloquence. — Long-Couteau n'avait-il pas raison ? criait l'estomac exaspéré. As-tu tué ces bandits? Et tu les aurais tués, n'eût-ce pas été dans le cas de légitime défense? Maintenant qu'ils sont morts, pourquoi ne pas les manger? A-t-on trouvé un tribunal pour condamner des assiégés dévorant les corps des soldats tués ? L'histoire a-t-elle protesté contre ces faits? Et les excuses les plus concluantes se suivaient avec une apparence de logique des plus entraînantes. — Pourquoi résistes-tu? demandait l'estomac. Quelle
bonnes raisons en faveur de l'anthropophagie ; la chose ne lui apparut plus sous le même aspect répugnant et criminel. Les arguments se succédèrent, rapides, pressés, tumultueux, en faveur d'un repas à prendre immédiatement, le meilleur, certes, que M. Balouzet aurait fait de toute sa vie. Jamais M. Balouzet n'aurait cru la matière, la vile matière qui servait de prison à son âme, capable de plaider sa cause avec tant d'éloquence. — Long-Couteau n'avait-il pas raison ? criait l'estomac exaspéré. As-tu tué ces bandits? Et tu les aurais tués, n'eût-ce pas été dans le cas de légitime défense? Maintenant qu'ils sont morts, pourquoi ne pas les manger? A-t-on trouvé un tribunal pour condamner des assiégés dévorant les corps des soldats tués ? L'histoire a-t-elle protesté contre ces faits? Et les excuses les plus concluantes se suivaient avec une apparence de logique des plus entraînantes. — Pourquoi résistes-tu? demandait l'estomac. Quelle rage de te détruire ! Tu as juré? Belle raison ! Parce que tu as cédé à un misérable mouvement d'orgueil, seras-tu assez sot pour souffrir, assez dépourvu de sens pour mourir ? » Tu n'es qu'un vaniteux ! Il y aurait plus de vrai courage à reconnaître que tu as eu tort. Va trouver Long-Couteau. Peu à peu, M. Balouzet avait changé d'itinéraire sans s'en apercevoir; il avait été invinciblement ramené vers l'entrée du souterrain où se prenait le repas. L'assaut continuait acharné entre les sens et la volonté. Celle-ci allait succomber ! Mais en passant devant la chambre des dames, M. Balouzet vit miss Jane à genoux, priant avec ferveur. Il s'arrêta et il écouta. Miss Jane suppliait Dieu à haute voix, en termes touchants, de lui donner la force de supporter la souffrance; elle lui offrait avec ferveur, comme un sacrifice, l'agonie dans laquelle elle sentait que bientôt elle allait entrer. Quand la jeune fille eut terminé cette invocation au secours d'en haut, une voix qui avait souvent semblé ridicule à M. Balouzet, et qui lui parut touchante en ce moment, la voix de lady Bernett dit : Amen ! Miss Jane embrassa sa tante en silence
as eu tort. Va trouver Long-Couteau. Peu à peu, M. Balouzet avait changé d'itinéraire sans s'en apercevoir; il avait été invinciblement ramené vers l'entrée du souterrain où se prenait le repas. L'assaut continuait acharné entre les sens et la volonté. Celle-ci allait succomber ! Mais en passant devant la chambre des dames, M. Balouzet vit miss Jane à genoux, priant avec ferveur. Il s'arrêta et il écouta. Miss Jane suppliait Dieu à haute voix, en termes touchants, de lui donner la force de supporter la souffrance; elle lui offrait avec ferveur, comme un sacrifice, l'agonie dans laquelle elle sentait que bientôt elle allait entrer. Quand la jeune fille eut terminé cette invocation au secours d'en haut, une voix qui avait souvent semblé ridicule à M. Balouzet, et qui lui parut touchante en ce moment, la voix de lady Bernett dit : Amen ! Miss Jane embrassa sa tante en silence et reprit place auprès d'elle. M. Balouzet eut honte de lui-même; des femmes lui montraient l'exemple. Prenant une héroïque décision, il alla se coucher sur sa natte, plein de mépris pour la faiblesse dont il avait été sur le point de faire preuve. — Heureusement, murmura-t-il, personne n'en saura rien. Il songeait que, s'il en échappait, on admirerait son stoïcisme. Vanité des vanités ! Comme toujours, après une crise, une période d'affaissement suivit. M. Balouzet put s'endormir; mais il fit un rêve fâcheux. Il songea qu'il était assis dans un cabinet de la Maison-d'Or, en face de Louisa, et qu'un potage à la bisque fumait sur la table. Il s'éveilla avec un redoublement d'appétit, il constata avec désespoir qu'il se trouvait dans un repaire et non dans un restaurant; il se leva et reprit de nouveau sa marche et ses luttes; il passa, repassa devant la chambre des prisonnières; il avait l'espoir qu'elles succomberaient avant lui. Il se dit que si elles étaient vaincues il ne prolongerait pas son propre supplice. Mais miss Jane et lady Bernett ne donnèrent pas signe de vie. M. Balouzet en éprouva du dépit et murmura, excité par l'envie: — Si elles résistent mieux que