jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
les besoins des travailleurs français aux travailleurs étrangers, en raison de la spécialisation et des aptitudes particulières de certains d'entre eux ; Considérant qu'une application trop radicale des dispositions communiquées aux intéressés aurait pour effet de gêner certaines industries et certaines entreprises et d'augmenter les prix de produit ; la Chambre de Commerce émet le vœu que le Gouvernement, comme il en a d'ailleurs manifesté l’intention, procède aux réformes en cours avec une promptitude suffisante pour ne pas occasionner de gêne à l’exploitation aux employeurs actuels de la main-d'œuvre étrangère, en respectant les cas où celle-ci s’avère indispensable et en réservant une période de transition suffisante dans les autres cas. Et ne pas assimiler dans l’application de ces mesures les travailleurs belges aux autres ouvriers étrangers. Subsidiairement ; elle considère que, si les dispositions du Gouvernement en faveur de la main-d'œuvre nationale constituent un palliatif excellent au chômage actuel des ouvriers français, le remède profond ne saurait en être trouvé que dans la politique de redressement économique que le gouvernement a entreprise et qui doit être énergiquement poursuivie, comme l'a définie M. le Président du Conseil, à qui elle adresse le témoignage de sa confiance pour l'accomplissement de cette tâche. CONCOURS POUR UN EMPLOI DE STENO DACTYLO Nous prions les correspondants de Marmiton de vouloir bien se rappeler : 1° Qu’il n'est jamais répondu par correspondance directe 2° Qu'il n'est jamais tenu compte des lettres non signées ou signées illisiblement et sans l'adresse du correspondant. Les initiales ou pseudonymes ne peuvent servir que pour les réponses 3° Pour avoir des réponses dans la Correspondance Marmitonesque, il faut que les questions posées parviennent à Marmiton le jeudi matin au plus tard. Correspondance Marmitonesque. — Pigeons au four. — Ribbons. — Matchbox. Conseil Practique : Pour servir un rôti de boeuf cuit à point. gaufres, vous me dites que toujours vous spéciaux fermant hermétiquement. Les vous êtes bien trouvée des recettes de renseignements sont donnés à l’achat de lessive, mais que la dernière fois que ces appareils vous en avez fait, elles étaient très cassantes. Vous ignorez donc, chère Madame M. I.
CONCOURS POUR UN EMPLOI DE STENO DACTYLO Nous prions les correspondants de Marmiton de vouloir bien se rappeler : 1° Qu’il n'est jamais répondu par correspondance directe 2° Qu'il n'est jamais tenu compte des lettres non signées ou signées illisiblement et sans l'adresse du correspondant. Les initiales ou pseudonymes ne peuvent servir que pour les réponses 3° Pour avoir des réponses dans la Correspondance Marmitonesque, il faut que les questions posées parviennent à Marmiton le jeudi matin au plus tard. Correspondance Marmitonesque. — Pigeons au four. — Ribbons. — Matchbox. Conseil Practique : Pour servir un rôti de boeuf cuit à point. gaufres, vous me dites que toujours vous spéciaux fermant hermétiquement. Les vous êtes bien trouvée des recettes de renseignements sont donnés à l’achat de lessive, mais que la dernière fois que ces appareils vous en avez fait, elles étaient très cassantes. Vous ignorez donc, chère Madame M. I. Auby. — Envoi fait jeudi. Merci, Un concours pour un emploi de sténo-dactylographe à la préfecture des Ardennes aura lieu à Mézières le jeudi 10 janvier. Pour tous renseignements, s’adresser au cabinet du Préfet de la préfecture des Ardennes, Mézières. POUR L'OBTENTION DE LA CARTE DU COMBATTANT À la suite de réclamations qui lui sont parvenues, l’Office national du Combattant met en garde les anciens militaires désireux d'obtenir la carte du combattant en application de l’article 4, contre certaines informations provenant d’initiatives exclusivement privées. Les demandes de carte ne peuvent en droit et en fait être utilement examinées, que par la Commission de l’article 4, siégeant à l’Office national des mutilés, combattants et victimes de la guerre, hôtel des Invalides, à Paris. Cet établissement publie statue en ce qui le concerne en toute indépendance et en dehors de toute intervention. Tous les intéressés peuvent s’adresser à lui, comme qu’aux comités départementaux chargés de l’instruction et du pronotif de avis. Tous renseignements et conseils utiles sont donnés gratuitement. La Publicité est à une firme ce que la nourriture est au corps. LA MISÈRE DES JEUNES INTELLECTUELS EN CHINE LE CHÔMAGE EN ALSACE ET EN LORRAINE On sait que bon nombre d’étudiants
de réclamations qui lui sont parvenues, l’Office national du Combattant met en garde les anciens militaires désireux d'obtenir la carte du combattant en application de l’article 4, contre certaines informations provenant d’initiatives exclusivement privées. Les demandes de carte ne peuvent en droit et en fait être utilement examinées, que par la Commission de l’article 4, siégeant à l’Office national des mutilés, combattants et victimes de la guerre, hôtel des Invalides, à Paris. Cet établissement publie statue en ce qui le concerne en toute indépendance et en dehors de toute intervention. Tous les intéressés peuvent s’adresser à lui, comme qu’aux comités départementaux chargés de l’instruction et du pronotif de avis. Tous renseignements et conseils utiles sont donnés gratuitement. La Publicité est à une firme ce que la nourriture est au corps. LA MISÈRE DES JEUNES INTELLECTUELS EN CHINE LE CHÔMAGE EN ALSACE ET EN LORRAINE On sait que bon nombre d’étudiants chinois vont suivre les cours des Universités étrangères en Europe ou aux États-Unis, en général aux frais du Gouvernement. Or, en Chine comme ailleurs, les recommandations sont souvent plus nécessaires que les capacités. Il n’y a pas, jusqu’à présent, d’examen de concours dans les services civils du gouvernement et, de ce fait, beaucoup de jeunes gens de valeur ne se trouvent pas d’emplois. La Chine a besoin de compétences, elle les forme à grands frais, mais ne les utilise pas... Et il n’est pas rare de rencontrer un bon ingénieur travaillant comme employé dans un bureau commercial, et un chimiste expérimenté gagnant sa vie comme représentant d’une Compagnie d’Assurance... L’attention publique a été attirée récemment sur cette situation paradoxale par un cas frappant. Un jeune diplômé de l’Université Chiaotung de Pékin et de l’Université de Columbia (États-Unis), occupait un poste important en Mandchourie. Marié, père de famille, il n’hésita pas pourtant à démissionner lors de l’invasion japonaise. Il se rendit à Nankin où, pendant deux ans, il chercha en vain une situation. Ses démarches auprès des Ministères chinois n’ayant pas abouti, désespéré, il se résigna à reprendre son ancien emploi. Il alla trouver le Consul japonais à Nankin et lui
ce fait, beaucoup de jeunes gens de valeur ne se trouvent pas d’emplois. La Chine a besoin de compétences, elle les forme à grands frais, mais ne les utilise pas... Et il n’est pas rare de rencontrer un bon ingénieur travaillant comme employé dans un bureau commercial, et un chimiste expérimenté gagnant sa vie comme représentant d’une Compagnie d’Assurance... L’attention publique a été attirée récemment sur cette situation paradoxale par un cas frappant. Un jeune diplômé de l’Université Chiaotung de Pékin et de l’Université de Columbia (États-Unis), occupait un poste important en Mandchourie. Marié, père de famille, il n’hésita pas pourtant à démissionner lors de l’invasion japonaise. Il se rendit à Nankin où, pendant deux ans, il chercha en vain une situation. Ses démarches auprès des Ministères chinois n’ayant pas abouti, désespéré, il se résigna à reprendre son ancien emploi. Il alla trouver le Consul japonais à Nankin et lui offrit ses services pour le Gouvernement du « Mandchoukouo ». Aussitôt, il fut arrêté par la police chinoise pour trahison, car il est inutile de dire que « l’État-puppet » n’est pas reconnu par la Chine. Ce cas tragique n’a pas manqué de susciter de nombreux commentaires dans la presse chinoise. On accuse les étudiants revenant de l’étranger de n’avoir plus qu’un sentiment national très affaibli, mais l’on reconnaît, par contre, que la misère des diplômés est réelle et que le gouvernement, à cet égard, ne remplit pas tout son devoir. (Agence Univers). La situation économique en Alsace et en Lorraine n’est guère meilleure que dans le reste de la France. Les industries d’exportation, notamment le textile, sont particulièrement éprouvées par la fermeture des marchés étrangers et par les restrictions de toutes sortes qu’elles ont à supporter : les mines, la métallurgie travaillent avec un rendement ralenti. Le commerce est atteint lui aussi et souffre du marasme général des affaires. Le nombre des chômeurs secourus dans les trois départements recouvrés était, au 1er octobre, 0.335. Or, 156.501 étrangers sont officiellement autorisés à séjourner en Alsace et en Lorraine. Tout porte à croire, observe M. de Lasternce dans un rapport sur
chinoise. On accuse les étudiants revenant de l’étranger de n’avoir plus qu’un sentiment national très affaibli, mais l’on reconnaît, par contre, que la misère des diplômés est réelle et que le gouvernement, à cet égard, ne remplit pas tout son devoir. (Agence Univers). La situation économique en Alsace et en Lorraine n’est guère meilleure que dans le reste de la France. Les industries d’exportation, notamment le textile, sont particulièrement éprouvées par la fermeture des marchés étrangers et par les restrictions de toutes sortes qu’elles ont à supporter : les mines, la métallurgie travaillent avec un rendement ralenti. Le commerce est atteint lui aussi et souffre du marasme général des affaires. Le nombre des chômeurs secourus dans les trois départements recouvrés était, au 1er octobre, 0.335. Or, 156.501 étrangers sont officiellement autorisés à séjourner en Alsace et en Lorraine. Tout porte à croire, observe M. de Lasternce dans un rapport sur les services d’Alsace et de Lorraine, que les chiffres réels sont bien supérieurs à ceux figurant dans les statistiques officielles. Parmi tous ces étrangers, nombreux sont les élèves et étudiants, si prestigieux qui se livrent à une propagande antinationale et qui, dans une période de tension politique, constituent un véritable péril pour la sécurité du pays. Correspondance Marmiteuse Tableaux. — Vous avez manqué le train la semaine dernière... votre lettre m’a été remise jeudi après-midi ; donc, trop tard pour le lundi suivant... Ce n’est pas de ma faute !... Je me suis contentée de vous envoyer ce même jeudi ce que vous me demandiez. Pour la recette, elle se trouve en l’Almanach de la Croix du Nord de 1939 que vous recevrez franco contre 2 fr. 50 de timbres. Pour vos poissons, espèces de polirons plats, appliquez leurs recettes insérées en mes livres pour les citrouilles, polirons, courges, etc... Faites-en des beignets ou l’assaisonnez-les en salade après les avoir cuits à l’eau si le cœur vous en dit. Très touché de votre pieuse intention à mon égard, je vous en suis très reconnaissant. A. T. à K. — En effet, ma lettre n’était pas de ma compétence, je l’ai
péril pour la sécurité du pays. Correspondance Marmiteuse Tableaux. — Vous avez manqué le train la semaine dernière... votre lettre m’a été remise jeudi après-midi ; donc, trop tard pour le lundi suivant... Ce n’est pas de ma faute !... Je me suis contentée de vous envoyer ce même jeudi ce que vous me demandiez. Pour la recette, elle se trouve en l’Almanach de la Croix du Nord de 1939 que vous recevrez franco contre 2 fr. 50 de timbres. Pour vos poissons, espèces de polirons plats, appliquez leurs recettes insérées en mes livres pour les citrouilles, polirons, courges, etc... Faites-en des beignets ou l’assaisonnez-les en salade après les avoir cuits à l’eau si le cœur vous en dit. Très touché de votre pieuse intention à mon égard, je vous en suis très reconnaissant. A. T. à K. — En effet, ma lettre n’était pas de ma compétence, je l’ai envoyée immédiatement à Monsieur Duportail qui vous a répondu, je crois jeudi dernier. Un gourmet. — On vous a parlé d’une recette épatante pour servir le homard, qui avait paru dans un récent article de l’Abrégeur l’Érmite et vous me demandez en grâce de l’insérer dans ma chronique... Nous verrons ça la semaine prochaine, patientez je vous prie. Lectrice assidue A. L. 21ville. — Merci, gentille madame, pour votre kilo de pastilles coupées pour mes Négrillons et des timbres oblitérés pour la Procure. Certes oui, le papier métal, genre échantillon envoyé, a sa valeur, vous pouvez le faire mettre de côté, et me l’envoyer en bloc, quand bloc il y aura. Vous êtes délicieuse ! —«O»— Fée bon Cœur. — J’ai pu envoyer samedi dernier, un nouveau mandat à Madagascar, grâce aux largesses reçues ces jours derniers, dont les vôtres, et tous les timbres de 0 fr. 50 tombés dans la cagnotte. Que les belles distributions de riz pour les chers affamés !... Vous aurez bonne part dans les prières de la mission pour les lecteurs bienfaiteurs du Coin des Ménagères. Et vous me faites tant de plaisir !... —«o»— Manou. — Pour enlever ces taches de graisse sur ce
ça la semaine prochaine, patientez je vous prie. Lectrice assidue A. L. 21ville. — Merci, gentille madame, pour votre kilo de pastilles coupées pour mes Négrillons et des timbres oblitérés pour la Procure. Certes oui, le papier métal, genre échantillon envoyé, a sa valeur, vous pouvez le faire mettre de côté, et me l’envoyer en bloc, quand bloc il y aura. Vous êtes délicieuse ! —«O»— Fée bon Cœur. — J’ai pu envoyer samedi dernier, un nouveau mandat à Madagascar, grâce aux largesses reçues ces jours derniers, dont les vôtres, et tous les timbres de 0 fr. 50 tombés dans la cagnotte. Que les belles distributions de riz pour les chers affamés !... Vous aurez bonne part dans les prières de la mission pour les lecteurs bienfaiteurs du Coin des Ménagères. Et vous me faites tant de plaisir !... —«o»— Manou. — Pour enlever ces taches de graisse sur ce beau buffet ciré, frottez avec un chiffon imbibé de lait très chaud. Passez ensuite à l’encaustique et au chiffon de laine. M. C. à II. — Vos deux conseils pratiques auront leur tour dans de prochaines chroniques. Merci bien, et laissez-moi vous dire combien j’ai été touché des sympathiques sentiments de votre ménage. A. C. Sallanimes. — Vous indiquer, me demandez-vous, le moyen d’enlever des taches de sang sur un ornement d’église. De deux maux, choisissez le moindre... Mon conseil laissera peut-être l’apparence d’une tache d’eau... ce sera moins visible. Faites une espèce de pâte blanche de l'amidon et du jaune de saffran. Couvrez-en les taches... l’amidon absorbera le sang en peu de temps. Vous gratterez la pâte sèche avec le dos d’un couteau et recommencerez si... nécessaire. Marrons décortiqués. — Merci de votre envoi. J'ai été heureux de faire leur connaissance. En effet c’est pratique. Notre service de Publicité est tout indiqué pour faire de la réclame... Je me permets de vous mettre en rapport avec lui. K. Rôt. ligne. — En effet ; je me souviens très bien de cela mais... comme la lettre de votre amie n’était signée que de ses initiales, je l'ai mise au feu,
de votre ménage. A. C. Sallanimes. — Vous indiquer, me demandez-vous, le moyen d’enlever des taches de sang sur un ornement d’église. De deux maux, choisissez le moindre... Mon conseil laissera peut-être l’apparence d’une tache d’eau... ce sera moins visible. Faites une espèce de pâte blanche de l'amidon et du jaune de saffran. Couvrez-en les taches... l’amidon absorbera le sang en peu de temps. Vous gratterez la pâte sèche avec le dos d’un couteau et recommencerez si... nécessaire. Marrons décortiqués. — Merci de votre envoi. J'ai été heureux de faire leur connaissance. En effet c’est pratique. Notre service de Publicité est tout indiqué pour faire de la réclame... Je me permets de vous mettre en rapport avec lui. K. Rôt. ligne. — En effet ; je me souviens très bien de cela mais... comme la lettre de votre amie n’était signée que de ses initiales, je l'ai mise au feu, sans y répondre. Qu’elle renouvelle sa demande et qu'elle complète sur font sa lettre (Noms et adresse lisibles) et elle aura satisfaction. Pour vous, relenez ceci : les vases nocturnes se nettoient parfaitement à l’eau bouillante «avec cristaux. Il est bon de les frotter au sable ou à la poudre de pierre ponce de temps en temps, puis de les bien rincer. —«o»— Marguerite Marie à V. — Vous ne vous êtes pas trompée : avec votre envoi j’ai fait des heureux. Merci. Pour la question qu’une gaufre qui n’est plus croquante votre voisine se trompe, tout simplement, est défectueuse T... Il suffit de les mettre à l’humidité pour qu’elles se... ramollissent. Plusieurs Anonymes. — Mimosa. — Il ne sent... tout simplement. dactylo. — Mimi Pinson m'ont fait remettre «Importants colis de papier d’étain. Allô Anonyme 120. — Si vous aviez pu ** timbres «distribués pour la Procure, voir la joie ** les nombreux petits que vous, | 1 3 en soient ici remerciés. avez combien — par mon intermédiaire — vvv pour la Saint-Nicolas, vous auriez été bien touchés, chers amis inconnus. Tous RECETTES DE LA SEMAINE ces enfants ont bien prié pour vous, soyez-en sûrs, et fis vous
de pierre ponce de temps en temps, puis de les bien rincer. —«o»— Marguerite Marie à V. — Vous ne vous êtes pas trompée : avec votre envoi j’ai fait des heureux. Merci. Pour la question qu’une gaufre qui n’est plus croquante votre voisine se trompe, tout simplement, est défectueuse T... Il suffit de les mettre à l’humidité pour qu’elles se... ramollissent. Plusieurs Anonymes. — Mimosa. — Il ne sent... tout simplement. dactylo. — Mimi Pinson m'ont fait remettre «Importants colis de papier d’étain. Allô Anonyme 120. — Si vous aviez pu ** timbres «distribués pour la Procure, voir la joie ** les nombreux petits que vous, | 1 3 en soient ici remerciés. avez combien — par mon intermédiaire — vvv pour la Saint-Nicolas, vous auriez été bien touchés, chers amis inconnus. Tous RECETTES DE LA SEMAINE ces enfants ont bien prié pour vous, soyez-en sûrs, et fis vous envoient un ! gros, très gros merci. J’y ajoute toute ma gratitude émue. —«.o»— Une petite ménagère. — Quand vous tordez vos manches, me dites-vous, vous les entendez « craquer » et elles se déchirent en un rien de rien. PIGEONS AU FOUR. —— Mettez vos pigeons au milieu d’un plats assez grand «haut» au four ; garnissez le four du plat, en alternant, de petits oignons et de petites tomates (si elles sont de moyenne grosseur... c’est, sûr les couper au deux), arrosez le chœur petite, que vous les tordez en toute de leur fond, assaisonnez et versez, il huit est trop en deux couverts... mettez un bouquet garni. Une dizaine de même à la lessive, mouchoirs, leiner minutes avant la cuisson comme serviettes, essuie, s’ils seront tordus en rond travers fil. se déchireront en moins de ménage, in / »•« ' 1 0 1,0 0,1 temps qu’il en faut pour le dire. Je ne peches petites pommes de terre, me suis nullement moqué de vous, si la préalable, en robe de chambre, on ne vous l’a pas appris, comment je sais? À votre service, chère C'est bon, très bon : on s’en léchait les doigts, jusqu’au coude ;
plats assez grand «haut» au four ; garnissez le four du plat, en alternant, de petits oignons et de petites tomates (si elles sont de moyenne grosseur... c’est, sûr les couper au deux), arrosez le chœur petite, que vous les tordez en toute de leur fond, assaisonnez et versez, il huit est trop en deux couverts... mettez un bouquet garni. Une dizaine de même à la lessive, mouchoirs, leiner minutes avant la cuisson comme serviettes, essuie, s’ils seront tordus en rond travers fil. se déchireront en moins de ménage, in / »•« ' 1 0 1,0 0,1 temps qu’il en faut pour le dire. Je ne peches petites pommes de terre, me suis nullement moqué de vous, si la préalable, en robe de chambre, on ne vous l’a pas appris, comment je sais? À votre service, chère C'est bon, très bon : on s’en léchait les doigts, jusqu’au coude ; et puis —"O— Un avantage, on ne la viande et Menser-Astier. — Je vous classe dans les légumes dans un seul plat ! la Section de... mes bons anges, et je vous ménage le temps de cuisson vous avoue que j’ai envoyé à eux, une suivant l’Âge du ou dos mes bons enfants de dévotion toute particulière... lié à cette. M „„ te„ r VmLS/r ?ir 5Sîb. to k :î“,. s c " ul 'l1 r -"rnit lmp Inrd qu’un™“, sérieux, fixés. (Communiqué par : Une lectrice du Douaisis.) RIBES. — Prenez six pommes au verte pommes, les peler ensuite. Mêlez dans un plat deux œufs, farine et sucre en quantité suffisante pour faire une pâte très épaisse. Incorporez dans cette pâte dix centimes de levure fondue dans quelques cuillerées d’eau tiède. Étendez la pâte au rouleau, entourez vos pommes de pâte. Avant de fermer le dessus, remplissez l’intérieur de sucre en poudre. Fermez. Mettez au four moyen. Ne pas faire saisir la pâte, car la pomme doit cuire à l’intérieur. Tournez au fur et à mesure de la cuisson pour qu’elles soient bien dorées partout. Communiqué par Glaciers. Edelweiss de la forêt... mais soyez sûrs que ma reconnaissance ne
mes bons enfants de dévotion toute particulière... lié à cette. M „„ te„ r VmLS/r ?ir 5Sîb. to k :î“,. s c " ul 'l1 r -"rnit lmp Inrd qu’un™“, sérieux, fixés. (Communiqué par : Une lectrice du Douaisis.) RIBES. — Prenez six pommes au verte pommes, les peler ensuite. Mêlez dans un plat deux œufs, farine et sucre en quantité suffisante pour faire une pâte très épaisse. Incorporez dans cette pâte dix centimes de levure fondue dans quelques cuillerées d’eau tiède. Étendez la pâte au rouleau, entourez vos pommes de pâte. Avant de fermer le dessus, remplissez l’intérieur de sucre en poudre. Fermez. Mettez au four moyen. Ne pas faire saisir la pâte, car la pomme doit cuire à l’intérieur. Tournez au fur et à mesure de la cuisson pour qu’elles soient bien dorées partout. Communiqué par Glaciers. Edelweiss de la forêt... mais soyez sûrs que ma reconnaissance ne passera pas... au beau. Ex-chasseur à pieds. — Vous pensiez avoir trouvé le filon, mais, ça ne mord pas !... Reportez-vous à notre chronique du il y a quinze jours, vous trouverez ce que vous me redemandez. HAI UIT Sainte-Catherine. Avec quoi et comment conserver les feuilles d’un beau palmier que vous voudriez conserver longtemps parce que, offert par... votre fiancé, ça se conçoit !... Tous les quinze jours, changez-en les feuilles dessus et dessous avec une fine éponge trempée dans de la bière ; celle-ci doit être renouvelée au fur et à mesure qu’elle noircit. Les feuilles resteront d’un beau vert brillant. Arrosez régulièrement, pas trop, et ne laissez jamais d'eau dans le fond de la soucoupe contenant le pot. I. L. B. à K. — Le numéro 498 de Dessert ; petits biscuits de Carême, répondra certainement à vos désirs ; il n’y entre pas d’œufs, et c’est une excellente friandise, qui est d’un prix de revient très abordable et qui fera les délices de vos chers enfants et... de leurs parents. Mickey. — Les taches de boue sur vêtements imperméabilisés se traitent à l'eau, vinaigrée. Revoyez la recette dans ma chronique du 13 décembre de l’an dernier.