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Ne perdons pas de vue les suites successives et judicieuses de notre culture. Voici, avec les effets des jours, du vent, et de la saison. – Après quelques travaux dans un potager végétation, entreprises et répandus, je veux espérer son cours normal. Les potagers, les marais surtout, où les précipitations sont constantes pendant de longues semaines, un air humide et chaud, ont permis de voir ouvrir leurs feuilles plus fortes, plus verdoyantes, davantage productives. Après une période favorable et consacrée, si l'atmosphère n'est pas spasmodique, nous ne manquons pas, si nous ne l'avons pas cessé d'apporter soins qu'il est bon d'avoir tôt fait et longtemps. Nous voyons déjà, et nous le trionserons chaque jour un peu plus par notre persévérance, les efforts et nos peines tant mises en valeur. Persévérons dans nos efforts Dans notre potager, où tout n'est pas terminé, si nous y avons déjà introduit châssis vitrés, abris et couverts, sans le secours de solvants, nous avons reçu déjà radis Hoffmann, tombes faites de la moutarde, romaines roses, carottes jaunes, navets rouges, et, en pleine terre, les épinards sont en février dernier nous procurent d'abondants coupes; l'oseille est maintenant étoffée et copieuse à souhait les poireaux – si nous n'avons pas oublie d'en repiquer en août de l'année dernière, ou bien tout simplement d'en planter en septembre, – nous ont très consolationnellement remédié à l'asperge de même, les choux en rond de Mauvais, et ornons de l'oseille notre récolte, qu'il nous est possible de recueillir depuis peu un mois, à la condition de les avoir semés en août et repiquées en octobre de l'année passée. Aussi, après les haricots anciens semés en mai, déjà succèdent leurs congénères semés dans la dernière quinzaine de juin. En outre, le fromage, s'ouvre des fleurs fraîches et ridees de haut, d'un vert plus vigoureux. De plus, depuis plus d'un mois, c'est la civette, l'estragon, le persil, le cerfeuil, que sais-je encore, dont l'apport est si apprécié de la ménagère. Tout cela est bien; mais ce qui est mieux encore, c'est de ne point rêver nos efforts ni taisiner nos soins. Ce qu'il
nous n'avons pas oublie d'en repiquer en août de l'année dernière, ou bien tout simplement d'en planter en septembre, – nous ont très consolationnellement remédié à l'asperge de même, les choux en rond de Mauvais, et ornons de l'oseille notre récolte, qu'il nous est possible de recueillir depuis peu un mois, à la condition de les avoir semés en août et repiquées en octobre de l'année passée. Aussi, après les haricots anciens semés en mai, déjà succèdent leurs congénères semés dans la dernière quinzaine de juin. En outre, le fromage, s'ouvre des fleurs fraîches et ridees de haut, d'un vert plus vigoureux. De plus, depuis plus d'un mois, c'est la civette, l'estragon, le persil, le cerfeuil, que sais-je encore, dont l'apport est si apprécié de la ménagère. Tout cela est bien; mais ce qui est mieux encore, c'est de ne point rêver nos efforts ni taisiner nos soins. Ce qu'il faut, c'est de continuer, de ne pas imiter pas ces profanes qui, après le premier embarras du potager, l'abandonnent complètement et croient être au terme de leur tâche. Ne perdons pas de vue les suites successives et judicieuses de notre culture, et, pour cela, ne négligeons pas les semis échelonnés, les plantations intercalées, les soins indispensables. Quelques travaux à ne point délaisser Si vos tomates ne sont pas parfaites, hâtez-vous de les faire; enterrés profondément, car elles produisent de nombreuses racines adventives; réservez au pied une petite cuvette, destinée à recevoir les arrosages. Si vous avez un mur à bonne exposition, vous pouvez utiliser cette avantage en y plantant des tomates, plantées l'une à environ 30 centimètres les unes des autres. Choisissez, cependant, des variétés hâtives, tentez les espèces terres rares, qui pourront donner des fruits dès le bout (t'en outre, dans les climats froids. choisisez des espèces robustes, qui pourront donner des fruits en été. Commencez aussitôt que possible, premiers jours de juin, les plantations des cornichons, melons, concombres; pour ces deux derniers, utilisez encore les châssis vitrés, étoques ou cloches, qui en faciliteront la prise, activerez la végétation, avanceront la fructification. conditions essentielles de la réussite d'un tel
les plantations intercalées, les soins indispensables. Quelques travaux à ne point délaisser Si vos tomates ne sont pas parfaites, hâtez-vous de les faire; enterrés profondément, car elles produisent de nombreuses racines adventives; réservez au pied une petite cuvette, destinée à recevoir les arrosages. Si vous avez un mur à bonne exposition, vous pouvez utiliser cette avantage en y plantant des tomates, plantées l'une à environ 30 centimètres les unes des autres. Choisissez, cependant, des variétés hâtives, tentez les espèces terres rares, qui pourront donner des fruits dès le bout (t'en outre, dans les climats froids. choisisez des espèces robustes, qui pourront donner des fruits en été. Commencez aussitôt que possible, premiers jours de juin, les plantations des cornichons, melons, concombres; pour ces deux derniers, utilisez encore les châssis vitrés, étoques ou cloches, qui en faciliteront la prise, activerez la végétation, avanceront la fructification. conditions essentielles de la réussite d'un tel travail. N'oubliez pas, en effet, que vous obtiendrez toujours un plus beau et meilleur fruit sur un pied qui pousse véritablement seul sur une plante affaiblie et qui végète péniblement. Ne négez pas, entre temps, la taille des melons et concombres pendant le mois précédent. À part l'engagement et la torsure de la taille des melons ne se fait pas de la même façon suivant la différence des variétés, des natures de sols et des climats; néanmoins, on peut formuler que, en principe, et en général, taillez les premiers rameaux quatre yeux, ceux qui se développent ensuite, deux yeux, et ceux de la troisième série, un œil. (C'est sur ces derniers que les fruits se forment. lorsque les fruits atteignent la grosseur d'un fruit de pigeon, choisissez-les ou les plus beaux, secteur que vous voudrez de tailler un ou plusieurs sur chaque pied et supprimez les autres à mesure qu'ils se forment. Une fois que le fruit est bien constitué, laissez la plante continuer à sa guise. Et ce n'est généralement opercule, comme pour les nettoying. Toutefois, lors des fruits mûrs, il est important de suivre le chemin suivant pour obtenir des résultats efficients. Plantez, comme pour les nettoying, toutefois,
torsure de la taille des melons ne se fait pas de la même façon suivant la différence des variétés, des natures de sols et des climats; néanmoins, on peut formuler que, en principe, et en général, taillez les premiers rameaux quatre yeux, ceux qui se développent ensuite, deux yeux, et ceux de la troisième série, un œil. (C'est sur ces derniers que les fruits se forment. lorsque les fruits atteignent la grosseur d'un fruit de pigeon, choisissez-les ou les plus beaux, secteur que vous voudrez de tailler un ou plusieurs sur chaque pied et supprimez les autres à mesure qu'ils se forment. Une fois que le fruit est bien constitué, laissez la plante continuer à sa guise. Et ce n'est généralement opercule, comme pour les nettoying. Toutefois, lors des fruits mûrs, il est important de suivre le chemin suivant pour obtenir des résultats efficients. Plantez, comme pour les nettoying, toutefois, avec soin de réchauffer durant l'hiver, un trop grand nombre. Au cours de la semaine prochaine, avec soin de récolter et de donner de copieux arrosages par les suites pour obtenir les meilleurs produits. Dans la première semaine de juin, selon l'état de la température, mettez à l'ortie les aubergines. L'emploi ces graines première minute de mai, il faut pour tenir le terrain frais. En même temps, arrosez. Du voument exagéré, suivant le progrès, attachez-vous à augmenter la taille suivant l'évolution des fruits. Plantez et semez divers Lettuce en place pour faire le renouvellement avantageux, aux ressources variées, mettez en échelle, en espaçant de 40 à 50 centimètres. Cesser les cultures suivantes: radis, chicorées, salsifis, betteraves, etc. Plantez les concombres en espaçant de 0,5 m. ou au moins, ce sont des plantes luxuriantes, les fruits trop gros pour un usage courant. Il convient d'en soigner la reprise et de leur donner des arrosages abondants pour obtenir les meilleurs produits. Plantez la première semaine de juin les cerises en espaçant de 0,5 m. sur l'axe et de 0,25 entre les plantes. N'oubliez pas que tout, lors de la mise en place, est une des causes principales des insuccès. De même, il
L'emploi ces graines première minute de mai, il faut pour tenir le terrain frais. En même temps, arrosez. Du voument exagéré, suivant le progrès, attachez-vous à augmenter la taille suivant l'évolution des fruits. Plantez et semez divers Lettuce en place pour faire le renouvellement avantageux, aux ressources variées, mettez en échelle, en espaçant de 40 à 50 centimètres. Cesser les cultures suivantes: radis, chicorées, salsifis, betteraves, etc. Plantez les concombres en espaçant de 0,5 m. ou au moins, ce sont des plantes luxuriantes, les fruits trop gros pour un usage courant. Il convient d'en soigner la reprise et de leur donner des arrosages abondants pour obtenir les meilleurs produits. Plantez la première semaine de juin les cerises en espaçant de 0,5 m. sur l'axe et de 0,25 entre les plantes. N'oubliez pas que tout, lors de la mise en place, est une des causes principales des insuccès. De même, il est important de faire attention, au cours de ce mois, les cerises attaquent, notamment, l'variété Hellespont, pour l'efficacité automne. Semez en terre la chicorée pour l'hiver, prête à chaint; en attendant, vous pourrez en consommer queques-unes, entre autres, et en ôter aux lapins, qui ne les dédaignent pas. Élouté des binages et des paillages. Pendant toute la saison, voici l'union des travaux de binage, sarclage, reprise, arrosage, paillage, etc., constituant une grande partie du travail. L'auto-raclage, l'adjudication, l'application des amendements, l'engraissement, l'arrosage, sont des opérations fatigantes, ensuite en soutien, avant qu'il ne soit trop tard, de protéger contre les parasites, qui, au point de non-retournement, font une si rude horreur à ces plantes. Cela est en effet pour conserver la fraîcheur du terrain, un soin que l'on ne doit pas répéter. Ce sont tout simplement des tâches rejetées sur un certain nombre de fois dans la lourdeur de tenir et de mettre, pendant la durée de la culture, la partie superficielle du sol. Une petite couche de terre finement divisée, à un couvert facilitant l'infiltration des eaux de pluie et d'arrosage, rend l'évaporation de ces eaux sous l'action du soleil et des vents. C'est ainsi qu'on a pu dire que
binages et des paillages. Pendant toute la saison, voici l'union des travaux de binage, sarclage, reprise, arrosage, paillage, etc., constituant une grande partie du travail. L'auto-raclage, l'adjudication, l'application des amendements, l'engraissement, l'arrosage, sont des opérations fatigantes, ensuite en soutien, avant qu'il ne soit trop tard, de protéger contre les parasites, qui, au point de non-retournement, font une si rude horreur à ces plantes. Cela est en effet pour conserver la fraîcheur du terrain, un soin que l'on ne doit pas répéter. Ce sont tout simplement des tâches rejetées sur un certain nombre de fois dans la lourdeur de tenir et de mettre, pendant la durée de la culture, la partie superficielle du sol. Une petite couche de terre finement divisée, à un couvert facilitant l'infiltration des eaux de pluie et d'arrosage, rend l'évaporation de ces eaux sous l'action du soleil et des vents. C'est ainsi qu'on a pu dire que deux binages valaient un arrosage. Le chaufer, outre ses nombreux et importants avantages, empêche la division de la surface du sol et, par la favorisation de l' évaporation des eaux, empêche la décomposition des végétaux; ce sont des opérations utiles à la fois pratiques et peu coûteuses, depuis la petite binette à main jusqu'à la bineuse mécanique, en passant par les divers instruments de bineuses à bras. Le paillage est un autre moyen, d'ailleurs assez peu pratiqué dans leurs cultures par les spécialistes, de conserver dans le sol l'eau utile aux plantes. Le paillis, généralement fait, comme son nom l'indique, de fumier à demi décomposé ou, à défaut, de paume, de fientes ou de tourbe, offre en outre un important avantage d'apporter ses matières fertilisantes. L'entiblanchage répandu à la surface du terrain sur une épaisseur de 2 à 3 centimètres, son action est des plus énergiques en pointant les périodes sèches de la terre. L.-E.-MARTEL SOUMET, Agriculture-Préparatrice. Changer-Primeur. LE CHOIX DES ENGRAIS PHOSPHATES. Il est nécessaire, dans le choix des engrais phosphatés, de tenir compte de la nature du sol. Lors de la dernière réunion de l'Union des Chimistes allemands, le professeur d'Engher, de Spire, a fait connaître que le
binette à main jusqu'à la bineuse mécanique, en passant par les divers instruments de bineuses à bras. Le paillage est un autre moyen, d'ailleurs assez peu pratiqué dans leurs cultures par les spécialistes, de conserver dans le sol l'eau utile aux plantes. Le paillis, généralement fait, comme son nom l'indique, de fumier à demi décomposé ou, à défaut, de paume, de fientes ou de tourbe, offre en outre un important avantage d'apporter ses matières fertilisantes. L'entiblanchage répandu à la surface du terrain sur une épaisseur de 2 à 3 centimètres, son action est des plus énergiques en pointant les périodes sèches de la terre. L.-E.-MARTEL SOUMET, Agriculture-Préparatrice. Changer-Primeur. LE CHOIX DES ENGRAIS PHOSPHATES. Il est nécessaire, dans le choix des engrais phosphatés, de tenir compte de la nature du sol. Lors de la dernière réunion de l'Union des Chimistes allemands, le professeur d'Engher, de Spire, a fait connaître que le superphosphate, dont la rapidité d'action dépasse celle de tous les autres engrais phosphates, est surtout à sa place dans les sols lourds à réaction voisine de la neutralité et particulièrement pour la betterave à sucre et le blé; il faut lui préférer les scories en sols légers, en sols tourbeux et pour les prairies. L'efficacité des superphosphates est fortement diminuée par suite de la décalcification (les terres bien frottées par Kappen, cette observation est confirmée par Hoessten de Darmstadt, qui pense qu'en terre décalcifiée, l'acide phosphorique des superphosphates est immobilisé sous forme de phosphates de fer ou d'alumine, qui sont à peu près inutiles par les plantes si la terre manque de chaux. M. J. ORGANISATION DE L'ÉLEVAGE CAPRIN EN ALLEMAGNE Les attentes, les pratiques par expérience, ont compris, depuis de nombreuses années, tous les avantages qu'il serait tirer de l'élevage des chèvres. Toutefois, dans le passé, il s'est divisé en plusieurs directions: en Hollande, en Italie, en France. Le professeur Freidel (de Berlin) a exposé, à l'occasion de la dernière réunion de l'Union des Chimistes allemands à Anvers: "l'élevage caprin holando-italien a progressé sur la base de l'exploitation scientifique des travaux agricoles, en particulier la pratique du fumier, est
et pour les prairies. L'efficacité des superphosphates est fortement diminuée par suite de la décalcification (les terres bien frottées par Kappen, cette observation est confirmée par Hoessten de Darmstadt, qui pense qu'en terre décalcifiée, l'acide phosphorique des superphosphates est immobilisé sous forme de phosphates de fer ou d'alumine, qui sont à peu près inutiles par les plantes si la terre manque de chaux. M. J. ORGANISATION DE L'ÉLEVAGE CAPRIN EN ALLEMAGNE Les attentes, les pratiques par expérience, ont compris, depuis de nombreuses années, tous les avantages qu'il serait tirer de l'élevage des chèvres. Toutefois, dans le passé, il s'est divisé en plusieurs directions: en Hollande, en Italie, en France. Le professeur Freidel (de Berlin) a exposé, à l'occasion de la dernière réunion de l'Union des Chimistes allemands à Anvers: "l'élevage caprin holando-italien a progressé sur la base de l'exploitation scientifique des travaux agricoles, en particulier la pratique du fumier, est devenue, en Allemagne, une obligation dans les productions régionales, provinciales et nationales, pour subvenir aux besoins des industries agricoles et textiles, où ils trouvent leur organisation supérieure. Dans ces circonstances, l'importance de la formation d'une association et d'un contrôle des bestiaux, en vue aussi de l'expedition et de l'inscription des chèvres dans les livres de comptabilité. Graf à ces mesures de sélection. Ils arrivent à se regrouper selon les races, en Allemagne, la sélection naturelle a progressé rapidement en s'appliquant à la race Holsteiner, en France, notre métier caprin obtient progressivement plus de succès avec des boucs et chèvres sélectionnées, en particulier. La Fédération d'Etat, pour arriver à remplir son rôle, dispose 1° D'un bureau; 2° D'une revue spéciale 3° D'un salon d'exposition et concours 4° D'une bibliothèque; 5° D'institutions scientifiques de recherches. La cohésion entre les exposants caprins est assurée par les concours de chèvres qui ont lieu, chaque année, dans une locality qui n'est pas la même, par édition de circulaires, d'un annuaire et par la distribution de distinctions honorifiques. L'éventualité caprine allemande trouve un grand appui et est fortement encouragée par la Société des ricnelurs allemands, qui favorise la présentation des chèvres dans ses expositions et a
chèvres dans les livres de comptabilité. Graf à ces mesures de sélection. Ils arrivent à se regrouper selon les races, en Allemagne, la sélection naturelle a progressé rapidement en s'appliquant à la race Holsteiner, en France, notre métier caprin obtient progressivement plus de succès avec des boucs et chèvres sélectionnées, en particulier. La Fédération d'Etat, pour arriver à remplir son rôle, dispose 1° D'un bureau; 2° D'une revue spéciale 3° D'un salon d'exposition et concours 4° D'une bibliothèque; 5° D'institutions scientifiques de recherches. La cohésion entre les exposants caprins est assurée par les concours de chèvres qui ont lieu, chaque année, dans une locality qui n'est pas la même, par édition de circulaires, d'un annuaire et par la distribution de distinctions honorifiques. L'éventualité caprine allemande trouve un grand appui et est fortement encouragée par la Société des ricnelurs allemands, qui favorise la présentation des chèvres dans ses expositions et a institué une commission spéciale pour l'élevage caprin. Les agriculteurs intéressés s'associent pour procurer aux éleveurs (des chèvres) les aliments nécessaires pour la disposition des exposants (des chèvres). Les résultats satisfaisants obtenus en élevage caprin améliorent la production laitière, améliorent l'état sanitaire et de la résistance aux maladies, augmentent le poids, améliorent la nutrition des produits laitiers. Avec ces avantages se présente le projet d'étendre et d'améliorer l'élevage caprin afin d'obtenir une production laitière de toute époque et de toutes les saisons, rapporté sur la réalisation pratique du but dans l'élevage caprin allemand. Le pamphlet de Kruszwiek nous expose cela dans l'élevage caprin contrôlé depuis 1885, mais a surtout pris l'extension dans ces dernières années. Les différentes façons d'aborder au début se sont unifiées par la suite. Le contrôle annuel, tous les vingt et un jours et comprend l'ensemble, l'année entière, sauf les jours de congé. La quantité de lait est déterminée avec sa teneur en matière grasse et le coût d'alimentation. L'âge, le poids vif des chèvres, le nombre et le sexe des chevreaux sont inscrits sur le fichier de contrôle. Le rendement laitier de ces chèvres est exceptionnel. En dehors des records qui, pendant l'année criminelle, dépassèrent la limite
améliorent la nutrition des produits laitiers. Avec ces avantages se présente le projet d'étendre et d'améliorer l'élevage caprin afin d'obtenir une production laitière de toute époque et de toutes les saisons, rapporté sur la réalisation pratique du but dans l'élevage caprin allemand. Le pamphlet de Kruszwiek nous expose cela dans l'élevage caprin contrôlé depuis 1885, mais a surtout pris l'extension dans ces dernières années. Les différentes façons d'aborder au début se sont unifiées par la suite. Le contrôle annuel, tous les vingt et un jours et comprend l'ensemble, l'année entière, sauf les jours de congé. La quantité de lait est déterminée avec sa teneur en matière grasse et le coût d'alimentation. L'âge, le poids vif des chèvres, le nombre et le sexe des chevreaux sont inscrits sur le fichier de contrôle. Le rendement laitier de ces chèvres est exceptionnel. En dehors des records qui, pendant l'année criminelle, dépassèrent la limite de 2.000 kilogrammes, les rendements moyens sont très intéressants et, pendant temps, on atteindra partout un rendement de 800 kilogrammes. Les résultats du contrôle sont utilisés avec avantage pour améliorer l'élevage et l'alimentation. Le contrôle des rendements garantit de façon absolue, par ses constatations exactes, l'importance économique et hygiénique de l'élevage caprin. Herr. C. Kronenberger et Herr. J. Kliesch, de Berlin, comprennent, au Contrôle d'Anvers, l'apport de l'élevage caprin par l'exposition de l'alimentation et la quantité (de fourrages nécessaires) des chèvres avec l'alimentation normale et la quantité de fourrage absorbée par les chevreaux pendant la première année de leur existence. Les chevreaux débutent, le premier jour, avec 500 grammes de lait, pour atteindre, après sept jours, 1.200 grammes de lait ; cette quantité varie, pendant les semaines suivantes, de 1.500 à 2.000 grammes. Le minimum d'alimentation du chevreau avec le lait entier doit être de dix à douze semaines et, ensuite, en étant prolongé, n'en est que mieux. Vers la quatrième semaine, les chevreaux se mettent à manger progressivement des compléments sidés, les premiers temps de 50 à 100 grammes de foin et 20 à 30 grammes de son, pour arriver, vers la dixième semaine, à 200 grammes de foin
l'élevage caprin. Herr. C. Kronenberger et Herr. J. Kliesch, de Berlin, comprennent, au Contrôle d'Anvers, l'apport de l'élevage caprin par l'exposition de l'alimentation et la quantité (de fourrages nécessaires) des chèvres avec l'alimentation normale et la quantité de fourrage absorbée par les chevreaux pendant la première année de leur existence. Les chevreaux débutent, le premier jour, avec 500 grammes de lait, pour atteindre, après sept jours, 1.200 grammes de lait ; cette quantité varie, pendant les semaines suivantes, de 1.500 à 2.000 grammes. Le minimum d'alimentation du chevreau avec le lait entier doit être de dix à douze semaines et, ensuite, en étant prolongé, n'en est que mieux. Vers la quatrième semaine, les chevreaux se mettent à manger progressivement des compléments sidés, les premiers temps de 50 à 100 grammes de foin et 20 à 30 grammes de son, pour arriver, vers la dixième semaine, à 200 grammes de foin et 200 à 300 grammes d'avoine, et vers les cinq mois, à 300 grammes de foin et 400 grammes d'avoine. A l'âge de neuf mois, on donne un supplément de 250 grammes de carottes. A un an, chaque chevreau reçoit quotidiennement 500 grammes d'avoine, 500 grammes de foin et 250 grammes de carottes. En moyenne, chaque sujet a utilisé, pendant sa première année d'existence, 75 kilogrammes de lait, 148 kilogrammes d'avoine, 5 kilogrammes de son et 118 kilogrammes de foin de fromage et 25 kilogrammes de carottes. Ceci est pour les chèvres tenues en stabulation, et les frais diminuent en envoyant les chevreaux au pâturage, ce qui n'empêche que "on doit estimer que la nourriture d'un chevreau un an coûte environ 2.000 francs." Ces résultats peuvent être comparés à ceux des expériences antérieures sur l'alimentation des chevres laitières, présentés par Herr. S. G. Friedrich dans ses travaux sur les ovins légers (AUC). La ration de réduction est calculée par jour de lait : 45 grammes de protéines animales de 3.50 grammes d'équivalent ménager, de 1.000 à 1.600 grammes d'équivalent en torage, ce qui correspond à une ration-type de 150 grammes de carottes, de 1.125 grammes de foin de fromage ou