jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
des murs et des voûtes, les procédés décoratifs, de reproduire les bas-reliefs, de dessiner et de photographier les plus remarquables morceaux d'architecture, de relever les inscriptions et de réunir les éléments d'un grand travail d'ensemble. Les membres de la mission se sont embarqués à Toulon, sur le dernier transport en partance pour Saïgon et M. Delaporte vient de quitter Marseille par le dernier paquebot. 3 novembre Saint-Hubert, Saint-Marcel Dépôt de guérison pour les impotents. 1767. — Les jésuites sont chassés de Naples. Aucune nation n'a jamais pu souffrir les jésuites, et cet ordre religieux a subi jusqu'à 23 expulsions. Aussi, pourquoi se mêle-t-il de ce qui ne le regarde que peu au lieu de se consacrer à faire le bien, comme les Chartreux, qui font la chartreuse, les Trappistes, qui font la trappistine, les Bénédictins, qui font la bénédictine; les... je ne sais plus quoi, qui font l'anisette de Bordeaux? Il est, en effet, incontestable que le clergé, régulier ou non, a rendu d'immenses services à la cuisine : « Les cuisiniers du clergé, dit Brillat-Savarin, ont reculé les limites de l'art. C'est ainsi que les rillettes de Tours ont été inventées par les moines de Marmoutier; le premier parc aux huîtres, par l'abbé Bonnetard, curé de la Teste; la fabrication du Champagne, par dom Pérignon, moine de l'abbaye d'Hautviller; le saucisson de Béziers, par le prieur Lamouroux; la sauce Bergougnioux, par l'abbé Bergougnioux; le gâteau, nommé « La Florentine, » par l'abbé Flognard, curé du Limousin; les pets de nonne, par une religieuse; les confitures de Bar, par le père Anselme; l'élixir de Garrus, par le père Garrus; les terrines de Nérac, par un chanoine d'Agen; enfin la truffe n'a point été découverte, comme on le croit généralement, par un noble animal, guidé ce jour-là par saint Antoine, mais, bien plutôt par un moine appelé Landrin. La truffe était, d'ailleurs, connue dans les temps anciens : « La République athénienne accorda le droit de cité au nommé Chérilus, parce que son père avait inventé un excellent ragout aux truffes. » Barthélemy, Voyage d'Anacharsis. Et il y a des membres
aux huîtres, par l'abbé Bonnetard, curé de la Teste; la fabrication du Champagne, par dom Pérignon, moine de l'abbaye d'Hautviller; le saucisson de Béziers, par le prieur Lamouroux; la sauce Bergougnioux, par l'abbé Bergougnioux; le gâteau, nommé « La Florentine, » par l'abbé Flognard, curé du Limousin; les pets de nonne, par une religieuse; les confitures de Bar, par le père Anselme; l'élixir de Garrus, par le père Garrus; les terrines de Nérac, par un chanoine d'Agen; enfin la truffe n'a point été découverte, comme on le croit généralement, par un noble animal, guidé ce jour-là par saint Antoine, mais, bien plutôt par un moine appelé Landrin. La truffe était, d'ailleurs, connue dans les temps anciens : « La République athénienne accorda le droit de cité au nommé Chérilus, parce que son père avait inventé un excellent ragout aux truffes. » Barthélemy, Voyage d'Anacharsis. Et il y a des membres du clergé qui ne veulent cependant pas de la République athénienne : comme ils connaissent mal leurs intérêts ! P.-E. CÈRE. OUVERTURE DES COURS DE L'INSTITUT NATIONAL AGRONOMIQUE Ce matin, à huit heures et demie, ont été ouverts les cours de l'Institut national agronomique au Conservatoire des Arts-et-Métiers. Le nombre des élèves admis à suivre les cours cette année est de cinquante, malheureusement les locaux affectés à l'Institut agronomique sont devenus insuffisants. En 1876, date de la fondation des cours, le nombre des élèves était de 25 environ; comme on a pu le voir plus haut, ce nombre a doublé et les locaux sont restés les mêmes ; on est obligé de mettre 32 élèves dans un laboratoire qui ne comporte que 25 places, et les salles de conférences ont été transformées en salles d'études, ce qui oblige les professeurs à faire leurs cours un peu partout. Il serait temps que l'administration prit les mesures nécessaires pour remédier à cet état de choses ; plusieurs projets ont été mis en avant, mais, malheureusement, aucun n'est encore à l'étude, en sorte qu'on ne peut prévoir quand cessera cette situation si préjudiciable au développement de l'Institut agronomique. Parmi les projets présentés, il
des élèves admis à suivre les cours cette année est de cinquante, malheureusement les locaux affectés à l'Institut agronomique sont devenus insuffisants. En 1876, date de la fondation des cours, le nombre des élèves était de 25 environ; comme on a pu le voir plus haut, ce nombre a doublé et les locaux sont restés les mêmes ; on est obligé de mettre 32 élèves dans un laboratoire qui ne comporte que 25 places, et les salles de conférences ont été transformées en salles d'études, ce qui oblige les professeurs à faire leurs cours un peu partout. Il serait temps que l'administration prit les mesures nécessaires pour remédier à cet état de choses ; plusieurs projets ont été mis en avant, mais, malheureusement, aucun n'est encore à l'étude, en sorte qu'on ne peut prévoir quand cessera cette situation si préjudiciable au développement de l'Institut agronomique. Parmi les projets présentés, il en est un, dont l'auteur est M. Hervé-Mangon, ancien directeur du Conservatoire des arts et métiers, qui paraît réunir toutes les conditions désirables; ce projet a pour but l'achèvement du Conservatoire et l'édification de bâtiments spéciaux pour l'Institut agronomique. Ces bâtiments seraient élevés derrière le Conservatoire, en façade sur la place du marché aux oiseaux et situés en face des nouveaux bâtiments de l'Ecole centrale des arts et manufactures, dont les travaux sont commencés depuis peu. Ce projet est excellent à tous les points de vue, car il réunirait sur un même emplacement le Conservatoire des arts et métiers, l'Institut national agronomique et l'Ecole centrale des arts et manufactures, trois établissements étroitement liés entre eux. On pourrait réunir les collections des deux établissements en une seule, qui serait pour ce fait beaucoup plus complète, et les professeurs et les élèves trouveraient au Conservatoire tous les éléments nécessaires à leurs études. A propos du Conservatoire des arts et métiers, on a commencé les travaux de dégagement de la fameuse tour du Verbois; cette tour va être restaurée; on continuera les bâtiments du Conservatoire jusqu'au coin de la rue du Verbois; la fontaine, située rue Saint-Martin, sera déplacée et transportée au pan
place du marché aux oiseaux et situés en face des nouveaux bâtiments de l'Ecole centrale des arts et manufactures, dont les travaux sont commencés depuis peu. Ce projet est excellent à tous les points de vue, car il réunirait sur un même emplacement le Conservatoire des arts et métiers, l'Institut national agronomique et l'Ecole centrale des arts et manufactures, trois établissements étroitement liés entre eux. On pourrait réunir les collections des deux établissements en une seule, qui serait pour ce fait beaucoup plus complète, et les professeurs et les élèves trouveraient au Conservatoire tous les éléments nécessaires à leurs études. A propos du Conservatoire des arts et métiers, on a commencé les travaux de dégagement de la fameuse tour du Verbois; cette tour va être restaurée; on continuera les bâtiments du Conservatoire jusqu'au coin de la rue du Verbois; la fontaine, située rue Saint-Martin, sera déplacée et transportée au pan coupé des rues Saint-Martin et du Verbois, et reliée à la tour par une grille en fer forgé. CONTREFAÇON AMÉRICAINE DES BILLETS DE LA BANQUE DE FRANCE On lit dans le Courrier des Etats-Unis : Il y a plusieurs mois que les détectives Movney et Boland, de New-York, agissant en vertu d'instructions de la police de France, qui leur donnait carte blanche pour les dépenses, surveillaient le fameux contrefacteur Charles Becker. Ce n'était pas chose facile, car Becker apporte une circonspection extrême dans ses opérations, et quoique la police soit certaine qu'il a contrefait et mis en circulation des obligations égyptiennes et Italiennes, et que le chèque faux de 6,500 livres utile par la New-York Life Insurance company et l'Union Trust company était son œuvre, il n'a jamais été possible d'obtenir contre lui des preuves légales suffisantes pour assurer sa condamnation. Charles Becker habitait avec sa femme et son beau-père, nommé Herring, une maison isolée près d'East New-York, sur la route du cimetière de Cyprès-House. La maison surmontée d'une coupole d'où l'on domine toutes les approches. Les détectives chargés de surveiller ce logis suspect, ont commencé par inspecter les lieux en jouant le rôle d'arpenteurs. Ils ont constaté qu'il y
vertu d'instructions de la police de France, qui leur donnait carte blanche pour les dépenses, surveillaient le fameux contrefacteur Charles Becker. Ce n'était pas chose facile, car Becker apporte une circonspection extrême dans ses opérations, et quoique la police soit certaine qu'il a contrefait et mis en circulation des obligations égyptiennes et Italiennes, et que le chèque faux de 6,500 livres utile par la New-York Life Insurance company et l'Union Trust company était son œuvre, il n'a jamais été possible d'obtenir contre lui des preuves légales suffisantes pour assurer sa condamnation. Charles Becker habitait avec sa femme et son beau-père, nommé Herring, une maison isolée près d'East New-York, sur la route du cimetière de Cyprès-House. La maison surmontée d'une coupole d'où l'on domine toutes les approches. Les détectives chargés de surveiller ce logis suspect, ont commencé par inspecter les lieux en jouant le rôle d'arpenteurs. Ils ont constaté qu'il y avait toujours quelqu'un dans la coupole occupé à guetter les allants et venants, évidemment pour déjouer toute tentative de surprise. Cette précaution ayant confirmé les soupçons, les officiers ont loué une maison du voisinage, y ont installé une famille qui en a fait un "boarding house" et s'y sont établis eux-mêmes comme pensionnaires. Ils ont pu continuer leur surveillance occulte, et ils ont peu à peu noté une série de faits qui leur ont donné la conviction absolue, non-seulement que Becker travaillait à une émission prochaine de papier contrefait, mais aussi qu'il avait un complice dans la personne d'un fonctionnaire, Nathan Marks, constable d'East New-York. Après s'être procuré secrètement des mandats d'amener, les détectives ont décidé d'agir le 30 septembre après midi; ils se sont adjoint plusieurs aides et divisés en deux détachements; ils ont fait des descentes dans la maison de Charles Becker et dans celle du constable Marks. Les recherches ont promptement débouché la découverte de deux planches, soigneusement enveloppées dans de la soie huilée et sur lesquelles était gravé un fac-similé du billet de 1,000 francs de la Banque de France. Les planches ont été saisies, et les agents, en se retirant, ont arrêté le constable dans
eux-mêmes comme pensionnaires. Ils ont pu continuer leur surveillance occulte, et ils ont peu à peu noté une série de faits qui leur ont donné la conviction absolue, non-seulement que Becker travaillait à une émission prochaine de papier contrefait, mais aussi qu'il avait un complice dans la personne d'un fonctionnaire, Nathan Marks, constable d'East New-York. Après s'être procuré secrètement des mandats d'amener, les détectives ont décidé d'agir le 30 septembre après midi; ils se sont adjoint plusieurs aides et divisés en deux détachements; ils ont fait des descentes dans la maison de Charles Becker et dans celle du constable Marks. Les recherches ont promptement débouché la découverte de deux planches, soigneusement enveloppées dans de la soie huilée et sur lesquelles était gravé un fac-similé du billet de 1,000 francs de la Banque de France. Les planches ont été saisies, et les agents, en se retirant, ont arrêté le constable dans la rue, près d'Howard-House. Le détachement qui a visité la maison de Becker, a trouvé d'abord son beau-père, Herring, qui, s'étant vainement efforcé de fermer la porte, s'est mis à crier à plein gosier pour appeler son gendre. Il y avait sur une table un billet authentique de 1,000 fr. de la Banque de France. Etaient en outre épars de tous côtés deux pierres avec gravures du fac-similé du billet, une plaque de zinc avec gravure d'un côté du billet, plusieurs épreuves imprimées sur papier glacé, une plaque métallique indiquant les filigranes du papier employé par la Banque de France — le tout d'une exécution parfaite — enfin quatre presses et plusieurs milliers de feuilles de papier préparé. Tout était prêt pour le tirage, et sans la saisie si opportunément pratiquée, il y aurait eu dans quelques jours à New-York pour plus d'un million de francs de billets contrefaits de 1,000 francs de la Banque de France. Les deux prisonniers ont provisoirement été écroués dans les stations de police. Le lendemain, ils ont comparu devant le juge Walsh, de Brooklyn, mais comme leur défenseur, M. Knox, n'était pas présent, l'interrogatoire a été renvoyé au lundi suivant. La poursuite est dirigée
de la Banque de France. Etaient en outre épars de tous côtés deux pierres avec gravures du fac-similé du billet, une plaque de zinc avec gravure d'un côté du billet, plusieurs épreuves imprimées sur papier glacé, une plaque métallique indiquant les filigranes du papier employé par la Banque de France — le tout d'une exécution parfaite — enfin quatre presses et plusieurs milliers de feuilles de papier préparé. Tout était prêt pour le tirage, et sans la saisie si opportunément pratiquée, il y aurait eu dans quelques jours à New-York pour plus d'un million de francs de billets contrefaits de 1,000 francs de la Banque de France. Les deux prisonniers ont provisoirement été écroués dans les stations de police. Le lendemain, ils ont comparu devant le juge Walsh, de Brooklyn, mais comme leur défenseur, M. Knox, n'était pas présent, l'interrogatoire a été renvoyé au lundi suivant. La poursuite est dirigée par M. Coudert, conseil pour la Banque de France. Le matériel de contrefaçon saisi chez M. Becker a, dit-on, une valeur de plus de 15,000 fr. Charles Becker ne témoigne aucune inquiétude. Il est très vexé qu'on ait saisi son outillage, car sans ce contretemps, il se serait vu dans quelques jours à la tête d'une fortune d'un demi-million de dollars, mais il est parfaitement tranquille sur l'issue de son jugement; il connaît la loi, dit-il, et il sait qu'on sera forcé de l'acquitter. Pour citer ses propres paroles : « Ma restation a été une erreur. Quand je m'engage dans quelque entreprise, je sais de quoi il retourne. Je n'ai violé aucune loi de ce pays. » Il le dit encore : « Il m'est défendu ici de contrefaire la monnaie des Etats-Unis ; mais je peux contrefaire à mon aise celle de tout autre pays, et nul n'a le droit de m'en empêcher. Ce serait différent si l'on m'avait surpris en essayant de faire passer mes billets faux de la Banque de France; alors on aurait pu avoir un cas contre moi; mais c'est là une hypothèse toute gratuite, car je ne me seraais pas laissé surprendre. »
quelques jours à la tête d'une fortune d'un demi-million de dollars, mais il est parfaitement tranquille sur l'issue de son jugement; il connaît la loi, dit-il, et il sait qu'on sera forcé de l'acquitter. Pour citer ses propres paroles : « Ma restation a été une erreur. Quand je m'engage dans quelque entreprise, je sais de quoi il retourne. Je n'ai violé aucune loi de ce pays. » Il le dit encore : « Il m'est défendu ici de contrefaire la monnaie des Etats-Unis ; mais je peux contrefaire à mon aise celle de tout autre pays, et nul n'a le droit de m'en empêcher. Ce serait différent si l'on m'avait surpris en essayant de faire passer mes billets faux de la Banque de France; alors on aurait pu avoir un cas contre moi; mais c'est là une hypothèse toute gratuite, car je ne me seraais pas laissé surprendre. » Ce qu'il y a de plaisant (ou de déplaisant), c'est que, dans l'opinion de plusieurs hommes de loi, il n'est pas prouvé que Becker se soit tort. Il ne faudrait pas être surpris de le voir acquitté et intenter ensuite une action en dommages-intérêts pour emprisonnement illégal. Quoi qu'il ait commis des contrefaçons dans à peu près tous les pays du monde, Becker n'a eu la maladresse de se laisser condamner qu'une fois, en Turquie. Un tribunal de Constantinople lui infligea trois ans et demi d'emprisonnement, mais il s'évada dans la huitaine. FAITS DIVERS Le temps. — Les basses pressions persistent à l'Ouest des côtes occidentales de l'Europe. Le baromètre reste stationnaire à Valence, mais il subit une nouvelle et forte baisse : sur nos régions ; il est descendu depuis hier de 31 à Dinan et de 8 à Rochefort. Les lignes isobares sont donc moins rapprochées, et par suite, le vent a perdu beaucoup sur nos côtes de la Manche et de l'Océan. Les dépêches d'Italie nous manquent encore ce matin, mais l'observation de Lesina montre que le baromètre est peu élevé sur la mer Adriatique, et qu'un centre de dépression persiste au Sud de l'Italie ; quelques
commis des contrefaçons dans à peu près tous les pays du monde, Becker n'a eu la maladresse de se laisser condamner qu'une fois, en Turquie. Un tribunal de Constantinople lui infligea trois ans et demi d'emprisonnement, mais il s'évada dans la huitaine. FAITS DIVERS Le temps. — Les basses pressions persistent à l'Ouest des côtes occidentales de l'Europe. Le baromètre reste stationnaire à Valence, mais il subit une nouvelle et forte baisse : sur nos régions ; il est descendu depuis hier de 31 à Dinan et de 8 à Rochefort. Les lignes isobares sont donc moins rapprochées, et par suite, le vent a perdu beaucoup sur nos côtes de la Manche et de l'Océan. Les dépêches d'Italie nous manquent encore ce matin, mais l'observation de Lesina montre que le baromètre est peu élevé sur la mer Adriatique, et qu'un centre de dépression persiste au Sud de l'Italie ; quelques grains de N.-O. sont possibles sur la Méditerranée. La température, en baisse sur la Bretagne et l'Autriche, est en baisse partout ailleurs; elle est montée de 13° en Gascogne, où apparaît une isotherme de 15°, la ligne 0° est refoulée jusque sur la Suisse et l'Alsace. En France, la pluie a été générale dans les régions de l'Ouest ; on a relevé 6 mm d'eau à Rochefort, 10 à Nantes, 18 à Lorient; dans l'Est, le ciel est resté nuageux et couvert. La pluie tend à se propager lentement à l'intérieur. À 7 heures du matin : 750 m. à 0° À 9 heures du matin : 750 m. — À 12 heures....... 750 m. — À 8 heures du soir : 753 m. 8 — Hauteur barométrique, 758 m. (Entre pluie ou vent et variable). Si l'accent des accidents de fer. — Une statistique qui serait terriblement longue à faire serait celle des accidents de chemins de fer. Nos lecteurs en jugeront par le simple relevé suivant : Avant-hier, à la gare de la Chapelle, un train chargé de charbon a déraillé par suite d'une fausse manœuvre. Le malheureux mécanicien, M. Follet, a été brièvement blessé; on a dû
a été générale dans les régions de l'Ouest ; on a relevé 6 mm d'eau à Rochefort, 10 à Nantes, 18 à Lorient; dans l'Est, le ciel est resté nuageux et couvert. La pluie tend à se propager lentement à l'intérieur. À 7 heures du matin : 750 m. à 0° À 9 heures du matin : 750 m. — À 12 heures....... 750 m. — À 8 heures du soir : 753 m. 8 — Hauteur barométrique, 758 m. (Entre pluie ou vent et variable). Si l'accent des accidents de fer. — Une statistique qui serait terriblement longue à faire serait celle des accidents de chemins de fer. Nos lecteurs en jugeront par le simple relevé suivant : Avant-hier, à la gare de la Chapelle, un train chargé de charbon a déraillé par suite d'une fausse manœuvre. Le malheureux mécanicien, M. Follet, a été brièvement blessé; on a dû le transporter d'urgence à l'hôpital Lariboisière. Le même jour, le train de Dôle, en quittant Culoz, a pris en écharpe le train de Paris, froissé en dedans des aiguilles. Plusieurs voitures ont été brisées. Aucun voyageur n'a été gravement blessé. Ce n'est pas tout, le train de voyageurs n° 38 bis, qui devait arriver à Paris à midi 20, a broyé, au pont de la Révolte, près de Saint-Denis, une voiture à marchandises placée sur la voie de service. Et puis encore, train de marchandises n° 1, opéré a été tamponné hier, vers deux heures du matin, près du pont Saint-Martin, à Versailles, par le train de voyageurs n° 20. Cinq wagons du train de marchandises ont été mis hors de service, le train de voyageurs n'a pas eu d'accident. Un autre train de marchandises, n° 187, a déraillé hier à la gare de Boigneville (gare de Pans Montargis). Le mécanicien, le chauffeur et le conducteur-chef ont été blessés grièvement. Le train de voyageurs n° 178, qui devait arriver à Besançon à 2 heures 25, a déraillé. On ne sait encore s'il y a des blessés. Si c'était encore ainsi, nous n'aurions, pour notre compte, qu'on nous rende les vieilles
bis, qui devait arriver à Paris à midi 20, a broyé, au pont de la Révolte, près de Saint-Denis, une voiture à marchandises placée sur la voie de service. Et puis encore, train de marchandises n° 1, opéré a été tamponné hier, vers deux heures du matin, près du pont Saint-Martin, à Versailles, par le train de voyageurs n° 20. Cinq wagons du train de marchandises ont été mis hors de service, le train de voyageurs n'a pas eu d'accident. Un autre train de marchandises, n° 187, a déraillé hier à la gare de Boigneville (gare de Pans Montargis). Le mécanicien, le chauffeur et le conducteur-chef ont été blessés grièvement. Le train de voyageurs n° 178, qui devait arriver à Besançon à 2 heures 25, a déraillé. On ne sait encore s'il y a des blessés. Si c'était encore ainsi, nous n'aurions, pour notre compte, qu'on nous rende les vieilles pataques de nos bons aïeux. Le cuirassier de Reischhoff. Hier, ont eu lieu les obsèques du cuirassier Fusch, un de ces héros inconnus dont le nom devrait être inscrit sur les tables d'honneur de tous les régiments. Le cuirassier Fusch, dans la journée du 6 août, qui s'appelle Forbach et Reischhoff, se battit comme un lion. Fait prisonnier et conduit à Gandau, Fusch, qui veut continuer la lutte, cherche à s'évader. Repris, il est condamné à mort; mais, comme c'est un alsacien, le commandant Blumenthal lui offre la vie sauve s'il veut devenir Allemand. « Qu'on me fusille ! » fut la réponse de ce brave. L'empereur Guillaume, touché par ce patriotisme, fit grâce, et à son retour de captivité, M. Thiers décora ce modeste héros, qui aurait été bien vite oublié, si MM. Th. Poitou et Stephen Jacob n'avaient pas eu l'idée de le placer en vedette dans leur panorama de la charge de Reisschoffen. C'est Fouch qui leur a posé le cuirassier qui, une fois démonté, s'arme d'un fusil d'infanterie pour continuer la lutte. La Lorraine française. — Le 31 mai, octobre laissera dans les cœurs des Lorrains annexés un douloureux souvenir : Lundi soir, à dix heures,