jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
dans notre pays. N’en croyez rien cependant; ce n’est que du bluff, et le journal en question n’est qu’un journal de chantage. Le mieux, c’est encore d’en lire beaucoup, d’opinions différentes, et d’entendre plusieurs sons de cloche. Il devient, alors, possible de se faire une opinion moyenne qui a plus de chances de se rapprocher de la vérité. Mais, vous voyez d’ici la peine que cela demande et le travail de Romain qu’auront à s’imposer les malheureux qui, plus tard, voudront, pour écrire l’histoire, employer cette méthode. La collection des journaux parue jusqu’à ce jour constitue, en effet, une mine inépuisable dont une vie humaine suffira de moins en moins à mettre les ressources en valeur. Résignons-nous donc à voir l’histoire de France, jamais finie, comme le Dictionnaire de l’Académie. À moins que le ministère de l’Instruction publique ne prenne une mesure radicale dans toutes les acceptions du mot, et ne décide, comme il en est question, si l’on en croit certains fumistes, que l’histoire, enseignée dans les écoles, commencera au ministère Combes. X. Des prunes ! Les rouges, les noires, les blanches, Quand les cerises s’enfuiront En Juillet de toutes Les branches, Par foules, en lourds escadrons, Ne vous désolez pas, mes frères. Car les poires d’Août sont là, Avec leurs sœurs, les prunes claires Qui fourniront une salade. Lors, nous aurons les « Mirabelles » Hâtives, les prunes « Monsieur », Celles d’Agen, « Tel les plus belles!» Affirme le Midi joyeux. Surtout, nous goûterons les bonnes, Celles qui poussent par chez nous, Les reines-Claude, les patronnes Des prunes, qu’on déguste en Août. Qu’elle soit blonde, ronge ou brune, À cette époque de moisson, Il sera vrai qu’à l’unisson Chacun de nous aura sa... prune. Maurice CORDIER Fouquières-lez-Lens, le 29 Juillet 1908. Bloc-Notes Hebdomadaire Avant la Révolution, la Grande, celle d’où nous vint la liberté, l’égalité et la fraternité, les pères de famille qui avaient à se plaindre de leurs filles, avaient coutume, pour les mettre à la raison, d’user d’un moyen énergique: ils envoyaient leurs demoiselles réfléchir au couvent. C’était la maison de correction de l’époque. Si
désolez pas, mes frères. Car les poires d’Août sont là, Avec leurs sœurs, les prunes claires Qui fourniront une salade. Lors, nous aurons les « Mirabelles » Hâtives, les prunes « Monsieur », Celles d’Agen, « Tel les plus belles!» Affirme le Midi joyeux. Surtout, nous goûterons les bonnes, Celles qui poussent par chez nous, Les reines-Claude, les patronnes Des prunes, qu’on déguste en Août. Qu’elle soit blonde, ronge ou brune, À cette époque de moisson, Il sera vrai qu’à l’unisson Chacun de nous aura sa... prune. Maurice CORDIER Fouquières-lez-Lens, le 29 Juillet 1908. Bloc-Notes Hebdomadaire Avant la Révolution, la Grande, celle d’où nous vint la liberté, l’égalité et la fraternité, les pères de famille qui avaient à se plaindre de leurs filles, avaient coutume, pour les mettre à la raison, d’user d’un moyen énergique: ils envoyaient leurs demoiselles réfléchir au couvent. C’était la maison de correction de l’époque. Si nous, en croyons les romans de cape et d’épée, les jeunes personnes, qui donnaient du fil à retordre à leur paternel, étaient délicatement appréhendées par deux solides matrones, conduites dans un carrosse également solide, puis fouette au cocher, l’attelage fuyait au trot, encadré d’une escorte de gens de guerre, l’escopette au poing. Or, plus ça change, plus c’est la même chose avec, toutefois, une légère variante. Nous avons beau nous prétendre civilisés, nous poser en raffinés: sitôt que l’on gratte le vernis d’un moderne, les instincts reviennent, et les actes d’avant la Révolution, la Grande, sont répétés fidèlement, dans un autre décor, par les Grands-Bourgeois de la République. Cependant, on n’enferme plus, au couvent, les filles d’Ève récalcitrantes, nos gouvernants ayant expulsé les Congrégations. Le couvent est avantageusement remplacé par la maison de santé et la douche refroidissante. C’est un progrès indéniable. Bref, voici qu’en l’an 1908, une jeune fille de trente ans se croyait libre de ses actes, étant majeure. Elle s’occupait d’une œuvre charitable et y consacrait son temps. Mais la maman veillait, le papa s’étant tiré des pieds de cette affaire. La maman, donc, voulut détacher sa fille de ce que cette dernière appelait sa vocation. La
au poing. Or, plus ça change, plus c’est la même chose avec, toutefois, une légère variante. Nous avons beau nous prétendre civilisés, nous poser en raffinés: sitôt que l’on gratte le vernis d’un moderne, les instincts reviennent, et les actes d’avant la Révolution, la Grande, sont répétés fidèlement, dans un autre décor, par les Grands-Bourgeois de la République. Cependant, on n’enferme plus, au couvent, les filles d’Ève récalcitrantes, nos gouvernants ayant expulsé les Congrégations. Le couvent est avantageusement remplacé par la maison de santé et la douche refroidissante. C’est un progrès indéniable. Bref, voici qu’en l’an 1908, une jeune fille de trente ans se croyait libre de ses actes, étant majeure. Elle s’occupait d’une œuvre charitable et y consacrait son temps. Mais la maman veillait, le papa s’étant tiré des pieds de cette affaire. La maman, donc, voulut détacher sa fille de ce que cette dernière appelait sa vocation. La mère échoua dans cette tentative de détournement de... majeure; la jeune fille de trente ans tint bon. Mais la mère aussi, car l’on vit, alors, le carrosse d’avant la Révolution, la Grande, entrer en scène, sous les apparences mystérieuses d’une automobile. Des personnages tout aussi mystérieux en descendirent, et lorsque la jeune fille de trente et un ans sortit de l’église où elle priait, on lui mit le grappin au collet, on la poussa dans l’auto et, teuf-teuf, la voiture fondit à l’horizon. Le soleil, qui en avait vu d’autres, ne s’arrêta pas de briller, les oiseaux de chanter, mais l’auto stoppa à Genève. Là était le couvent, c’est-à-dire la maison de santé, et la chronique de ces jours-ci nous informe que le premier soin du médecin traitant, en recevant sa pensionnaire, fut, en guise de bienvenue, de la faire doucher d’importance, sans le moindre examen préalable. Il faut reconnaître qu’il était dans son rôle en agissant de la sorte: la jeune recrue à lui confiée représentait un capital qu’il se devait de faire fructifier suivant sa méthode, par la douche. Et puis, cela faisait tant de plaisir à la maman. En vérité, ce sont là jeux de prince que
la jeune fille de trente et un ans sortit de l’église où elle priait, on lui mit le grappin au collet, on la poussa dans l’auto et, teuf-teuf, la voiture fondit à l’horizon. Le soleil, qui en avait vu d’autres, ne s’arrêta pas de briller, les oiseaux de chanter, mais l’auto stoppa à Genève. Là était le couvent, c’est-à-dire la maison de santé, et la chronique de ces jours-ci nous informe que le premier soin du médecin traitant, en recevant sa pensionnaire, fut, en guise de bienvenue, de la faire doucher d’importance, sans le moindre examen préalable. Il faut reconnaître qu’il était dans son rôle en agissant de la sorte: la jeune recrue à lui confiée représentait un capital qu’il se devait de faire fructifier suivant sa méthode, par la douche. Et puis, cela faisait tant de plaisir à la maman. En vérité, ce sont là jeux de prince que le populaire ne peut s’offrir. Ce qui prouve qu’on aura beau être de plus en plus civilisé, on aura beau éduquer l’humanité, le naturel chassé raccommodera au galop, chaque fois que l’intérêt, la haine, la passion sont en jeu. Et il sera difficile, sinon impossible, d’extirper les passions, même et surtout de l’élite, dirait Paul Adam. Une dernière constatation : « Jeunes filles, défiez-vous des automobiles! Pierre LALANNE. UN PEU DE SCIENCE La gymnastique en chambre Trop nombreuses sont les victimes de l’état sédentaire; parmi les personnes qui sont, par leur profession, obligées à rester, durant de longues heures, assises et inactives, il faut placer au premier rang les bureaucrates. L’obésité, les dyspepsies, l’absence d’énergie musculaire, la pléthore sanguine, les hémorrhoïdes forment le triste cortège de leurs maux. Si vous leur conseillez, alors, de faire de l’exercice physique, ils vous prouvent, montre en main, que le temps leur manque, leur travail de « bureau » absorbant presque toutes les heures où ils ne doivent ni manger, ni dormir. Mais ne sont-ils pas, alors, responsables de leur état de santé? Pratiquer de l’exercice physique n’est pas seulement se livrer à un sport quelconque; course, équitation, nage, bicyclette, etc., c’est plus simplement,
surtout de l’élite, dirait Paul Adam. Une dernière constatation : « Jeunes filles, défiez-vous des automobiles! Pierre LALANNE. UN PEU DE SCIENCE La gymnastique en chambre Trop nombreuses sont les victimes de l’état sédentaire; parmi les personnes qui sont, par leur profession, obligées à rester, durant de longues heures, assises et inactives, il faut placer au premier rang les bureaucrates. L’obésité, les dyspepsies, l’absence d’énergie musculaire, la pléthore sanguine, les hémorrhoïdes forment le triste cortège de leurs maux. Si vous leur conseillez, alors, de faire de l’exercice physique, ils vous prouvent, montre en main, que le temps leur manque, leur travail de « bureau » absorbant presque toutes les heures où ils ne doivent ni manger, ni dormir. Mais ne sont-ils pas, alors, responsables de leur état de santé? Pratiquer de l’exercice physique n’est pas seulement se livrer à un sport quelconque; course, équitation, nage, bicyclette, etc., c’est plus simplement, en général, faire des mouvements tels qu’ils puissent successivement mettre en action les différents muscles du corps, les forcer à se contracter, à augmenter la qualité de leurs fibres et, par conséquent, la robuste totale de l’organisme. Les mouvements des bras et des jambes, ceux de flexion et d’extension du tronc, méthodiques et continués tous les jours, au lever, au coucher, par exemple, pendant un quart d’heure, concourent déjà à ce but. Les haltères, instruments que la modicité du prix met à portée de toutes les bourses, peuvent encore ajouter leurs effets utiles. Les inspirations et expirations lentes sont combinables aux exercices de bras et d’haltères et, ainsi, on se rapproche de la gymnastique suédoise. Le sandow, d'origine exotique, se répand de plus en plus; il deviendra de mise dans tous les cabinets de toilette; deux pitons dans le bois d’une porte pour accrocher les cordons de caoutchouc et voilà toute l’installation! Deux fois par jour, pendant vingt minutes, des traction lentes, rythmiques, avec les bras, avec les jambes, le corps étant dans des positions variables, et voilà un exercice journalier bien compris! Les tempéraments mous, partisans du « laisser-aller », les imprudents qui hésitent à utiliser et à fortifier
tronc, méthodiques et continués tous les jours, au lever, au coucher, par exemple, pendant un quart d’heure, concourent déjà à ce but. Les haltères, instruments que la modicité du prix met à portée de toutes les bourses, peuvent encore ajouter leurs effets utiles. Les inspirations et expirations lentes sont combinables aux exercices de bras et d’haltères et, ainsi, on se rapproche de la gymnastique suédoise. Le sandow, d'origine exotique, se répand de plus en plus; il deviendra de mise dans tous les cabinets de toilette; deux pitons dans le bois d’une porte pour accrocher les cordons de caoutchouc et voilà toute l’installation! Deux fois par jour, pendant vingt minutes, des traction lentes, rythmiques, avec les bras, avec les jambes, le corps étant dans des positions variables, et voilà un exercice journalier bien compris! Les tempéraments mous, partisans du « laisser-aller », les imprudents qui hésitent à utiliser et à fortifier leur énergie musculaire et nerveuse, n’ont aucune excuse de ne pas se livrer à cette gymnastique de chambre. Le temps ne peut leur manquer puisqu’il suffit de trois quarts d’heure à une heure par jour; l’argent non plus, puisque le matériel est peu ou point coûteux. À côté de ces exercices je vous conseille encore mes chers lecteurs, le saut à la corde. Il rend souples les articulations des jambes et des bras; il augmente le volume de leurs muscles. Il ne faut pas croire que sa pratique soit à la portée du premier venu; au début, on est inhabile et lourd, la fatigue est rapide. Et si vous engagiez quelque personne grosse et bedonnante à faire quelques sauts à la corde il vous serait loisible de rire à votre aise de ses contorsions et de son inexpérience, la souplesse de la gazelle (quand il s’agit de jeunes filles, bien entendu) est remplacée alors par la pesanteur comique de Fours... Enfin il existe encore bien d’autres mouvements de gymnastique en chambre, par exemple ceux qui consistent à s’étendre sur une planche, puis à relever son tronc, les jambes restant en extension sur la planche. On exerce ainsi la force des
exercices je vous conseille encore mes chers lecteurs, le saut à la corde. Il rend souples les articulations des jambes et des bras; il augmente le volume de leurs muscles. Il ne faut pas croire que sa pratique soit à la portée du premier venu; au début, on est inhabile et lourd, la fatigue est rapide. Et si vous engagiez quelque personne grosse et bedonnante à faire quelques sauts à la corde il vous serait loisible de rire à votre aise de ses contorsions et de son inexpérience, la souplesse de la gazelle (quand il s’agit de jeunes filles, bien entendu) est remplacée alors par la pesanteur comique de Fours... Enfin il existe encore bien d’autres mouvements de gymnastique en chambre, par exemple ceux qui consistent à s’étendre sur une planche, puis à relever son tronc, les jambes restant en extension sur la planche. On exerce ainsi la force des muscles lombaires. Aux personnes qui prennent, comme excuse, le manque absolu de temps, je donnerai le conseil suivant, qui présentera le double avantage de leur procurer ce temps et de leur faire pratiquer en même temps du sport: lorsque vous vous rendez à votre travail ou en revenez, faites donc un peu de course, de pas gymnastique: Vous aurez l’air d’un homme pressé, vous ne passerez pas pour ridicule. Et il est bien supposable que, dans votre journée, il vous sera nécessaire de monter pas mal de marches d’escalier: gravissez-les rapidement deux à deux, essayez quelques sauts en descendant; de toutes ces façons c’est encore du sport! Mais je sais qu’il est difficile de lutter contre sa mauvaise volonté; combien nous, Français, sommes-nous inférieurs aux Américains ou aux Anglais! Ceux-ci ne se passent pas davantage d’exercices que de faire leur toilette journalière. Se faire un peu suer chaque jour est aussi une manière de se rendre propre, puisque cela décrasse en débouchant les pores de la peau! Un homme qui ne se lave pas est regardé avec répugnance! Quand donc ce même dégoût se montrera-t-il envers celui qui ne s’adonne à aucun exercice? Vieillir dès quarante ans ou avant parce
un peu de course, de pas gymnastique: Vous aurez l’air d’un homme pressé, vous ne passerez pas pour ridicule. Et il est bien supposable que, dans votre journée, il vous sera nécessaire de monter pas mal de marches d’escalier: gravissez-les rapidement deux à deux, essayez quelques sauts en descendant; de toutes ces façons c’est encore du sport! Mais je sais qu’il est difficile de lutter contre sa mauvaise volonté; combien nous, Français, sommes-nous inférieurs aux Américains ou aux Anglais! Ceux-ci ne se passent pas davantage d’exercices que de faire leur toilette journalière. Se faire un peu suer chaque jour est aussi une manière de se rendre propre, puisque cela décrasse en débouchant les pores de la peau! Un homme qui ne se lave pas est regardé avec répugnance! Quand donc ce même dégoût se montrera-t-il envers celui qui ne s’adonne à aucun exercice? Vieillir dès quarante ans ou avant parce qu’on a des membres envahis par la graisse ou sans aucune souplesse est un privilège peu enviable. Il nous reste à commencer une éducation de nos enfants, par leur apprendre que l’exercice physique doit entrer, comme le boire, le manger, le dormir, le travail, dans le tableau journalier des occupations de notre vie. Dr Lucile, du Journal de la Santé CHRONIQUE PATOISE De plus fort en plus fort. En voilà encore une à mettre avec les autres carottes que j’entends raconter quand je me promène bénévolement et que j’entre dans un petit cabaret. C’était je 14 Juillet, vers six heures du matin, un Flamand de Lille, mon pays, prenait la houte avec un autre individu qu’à son accent je reconnus tout de suite pour un habitant de Marseille dont le port il a été bouclé par une incommensurable sardine. J’étais là à peine de cinq minutes qu’un coup de canon formidable se fit entendre. C’était le coup de canon annonçant la fête. Nos deux hommes qu’ils s’attendaient pas à ça, saisis d’un peu bruit, firent un saut zigantesque, puis se mirent à rire comme un phoque qui verrait un serpent jouer avec ses sonnettes. Et, alors, l’homme de Marseille il
de notre vie. Dr Lucile, du Journal de la Santé CHRONIQUE PATOISE De plus fort en plus fort. En voilà encore une à mettre avec les autres carottes que j’entends raconter quand je me promène bénévolement et que j’entre dans un petit cabaret. C’était je 14 Juillet, vers six heures du matin, un Flamand de Lille, mon pays, prenait la houte avec un autre individu qu’à son accent je reconnus tout de suite pour un habitant de Marseille dont le port il a été bouclé par une incommensurable sardine. J’étais là à peine de cinq minutes qu’un coup de canon formidable se fit entendre. C’était le coup de canon annonçant la fête. Nos deux hommes qu’ils s’attendaient pas à ça, saisis d’un peu bruit, firent un saut zigantesque, puis se mirent à rire comme un phoque qui verrait un serpent jouer avec ses sonnettes. Et, alors, l’homme de Marseille il dit à l’autre: — Moi, un coup de canon, ça me fait pas d’effet du tout. — C’est comme moi, répond le Flamand, au contraire. — J’ai été artilleur, assure l’homme du midi. — Moi aussi réplique le Lillois. — J’ai vu, à Marseille, un canon qui mesurait vingt-cinq mètres. On en fit essai, c’est même moi qui y mis le feu, et la détonation fut si forte que les voûtes de la cathédrale se crevassèrent. Depuis, on n’osa plus s’en servir. Eh bien! mon bon, qu’est-ce que vous dites de cela? Je dis, répondit le Flamand, que cela n’est rien auprès de ce que j’ai vu dans mon pays. « A... à... Dunkerque, on a construit un jour un canon de trente-cinq mètres et c’est aussi moi, justement, qui y mis le feu. « La détonation fut tellement épouvantable que la voûte du ciel se creva et qu’il tomba de l’eau pendant huit jours. Mais, qu’il faut noter, au contraire de votre canon de Marseille qu’il sert plus, le nôtre sert toujours, c’est grâce à lui qu’on a de la pluie quand on en a besoin. A toi, Marseillais. Bravo, Flamand. CASCANBOIS, de la Vaclette CONSEILS & RECETTES Soufflé
On en fit essai, c’est même moi qui y mis le feu, et la détonation fut si forte que les voûtes de la cathédrale se crevassèrent. Depuis, on n’osa plus s’en servir. Eh bien! mon bon, qu’est-ce que vous dites de cela? Je dis, répondit le Flamand, que cela n’est rien auprès de ce que j’ai vu dans mon pays. « A... à... Dunkerque, on a construit un jour un canon de trente-cinq mètres et c’est aussi moi, justement, qui y mis le feu. « La détonation fut tellement épouvantable que la voûte du ciel se creva et qu’il tomba de l’eau pendant huit jours. Mais, qu’il faut noter, au contraire de votre canon de Marseille qu’il sert plus, le nôtre sert toujours, c’est grâce à lui qu’on a de la pluie quand on en a besoin. A toi, Marseillais. Bravo, Flamand. CASCANBOIS, de la Vaclette CONSEILS & RECETTES Soufflé de carottes, (Entremets) Prenez de belles carottes rouges que vous épluchez, lavez et coupez en morceaux. Faites cuire dans beaucoup de beurre avec du sel, du poivre, un peu de sucre et de farine. Lorsqu’elles sont bien cuites, passez au tamis, et ajoutez du sucre, des blancs d’œufs battus en neige, du zeste de citron râpé. Mettez dans un plat beurré allant au feu, saupoudrez de sucre et faites cuire à feu doux, pendant un quart d’heure, puis, servez rapidement. • Cirage pour harnais 1°. — Prendre 200 grammes de cire jaune raclée menu, 20 grammes de sel de tartre, 25 grammes de noir d’ivoire féculent, 20 grammes de bleu de Prusse en poudre impalpable. Dissoudre le tout dans un litre et demi d’eau, sur feu doux, en remuant avec une spatule. Relever le mélange du feu et le remuer encore jusqu’à un complet refroidissement. 2°. — Mélanger, dans 5 litres d’eau, 250 grammes extrait de camphre, 250 grammes de cuivre vert, 100 grammes de chrome rouge. Faire bouillir sur un feu doux, et bien remuer avec une spatule en bois. Après 24 heures de repos, mélanger les deux produits obtenus, et battre: vous obtiendrez un cirage dont le prix
neige, du zeste de citron râpé. Mettez dans un plat beurré allant au feu, saupoudrez de sucre et faites cuire à feu doux, pendant un quart d’heure, puis, servez rapidement. • Cirage pour harnais 1°. — Prendre 200 grammes de cire jaune raclée menu, 20 grammes de sel de tartre, 25 grammes de noir d’ivoire féculent, 20 grammes de bleu de Prusse en poudre impalpable. Dissoudre le tout dans un litre et demi d’eau, sur feu doux, en remuant avec une spatule. Relever le mélange du feu et le remuer encore jusqu’à un complet refroidissement. 2°. — Mélanger, dans 5 litres d’eau, 250 grammes extrait de camphre, 250 grammes de cuivre vert, 100 grammes de chrome rouge. Faire bouillir sur un feu doux, et bien remuer avec une spatule en bois. Après 24 heures de repos, mélanger les deux produits obtenus, et battre: vous obtiendrez un cirage dont le prix de revient ne dépassera pas 40 centimes le litre. Si cette formule vous semble un peu compliquée, en voici une autre plus simple. Faites fondre ensemble : Suif, 120 grammes; Graisse de porc, 60 grammes; Térébenthine, 30 grammes; Cire jaune, 30 grammes; Huile d’olive, 30 grammes. Quand le mélange est froid, en frotter les chaussures ou les harnais. Laisser sécher les pièces à l’ombre, pendant quelques heures! Pour faire disparaître la migraine Faites dissoudre trois ou quatre morceaux d’acide citrique de la grosseur d’un petit pois dans de l’eau et buvez cette solution. Cette boisson a le goût de la limonade. En moins d’une heure, on est parfaitement guéri; Pour les soins de la bouche Tenir sa bouche propre, c’est le plus sûr moyen de fermer la porte à toutes les infections. Après tous les repas, gargariser-vous avec une gorgée de: Thymol, 0 gr. 25; Acide phénique, 1 gr. Teinture de benjoin, 10 gr.; Alcool à 90°, Q. S.; Eau, 200 gr. (7) Feuilleton du 2 Août 1908 LE CARILLONNIER DE NUREMBERG (Suite) La voie patibulaire Tout d’abord, les deux hommes allèrent à grands pas, comme s’ils avaient hâte d’arriver. Puis, insensiblement, ils ralentirent leur allure; le baron aspira bruyamment