jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
point possible par sa surabondance. La consommation du sucre dans toute la France est de moins de 300 millions de kilos par an, sur lesquels les raffineries de Paris fournissent les deux tiers, soit 180 millions de kilos. Si l'on admet que Paris, avec ses deux millions d'habitants, entre dans la consommation générale dans la proportion de sept millions de consommateurs, sur trente-huit millions, chiffre de la population totale de la France, et l'on voit combien large est la proportion que nous prenons pour base, on arrive à se convaincre que Paris consomme moins de 50 millions de kilos par an, soit un peu plus de 8 millions de kilos dans deux mois. Or, les raffineries de Paris, nous l'avons dit, fabriquent environ 180 millions de kilos. Chacune usine a toujours, comme stock, deux mois de vigueur constructive, tant en sucre raffiné ou brut qu'en matières sucrées en cours de fabrication dans les hacs, soit 30 millions de kilos; par conséquent, l'approvisionnement d'huit mois pour la consommation exclusive ment parisienne. En ajoutant au stock de la fabrication les existences dans les magasins généraux et les besoins en consommation chez les détaillants, on arrive au chiffre de 50 millions de kilos, chiffre total de la consommation pour Paris seul. Les raffineries n'ayant pu rien expédier au dehors depuis l'insécessité, il en résulte que la surabondance du sucre aurait dû en diminuer le prix pendant le siège. Constatons seulement qu'il n'a pas sensiblement augmenté depuis les mois. Si donc le prix du sucre tendait à hausser aujourd'hui, ce ne serait que par le fait d'une spéculation contre laquelle la réquisition ou du moins le contrôle, serait du meilleur effet. (Gaulvin) DOCUMENTS OFFICIELS Le Journal officiel publie les décrets nommant des chevaliers de la Légion d'honneur, des décorés de la médaille militaire et des cupéants aux juges de paix de plusieurs arrondissements de Paris, de Sceaux et de St-Denis. Le membre du Gouvernement délégué à la mairie centrale a adressé aux maires des vingt arrondissements municipaux et à ceux des communes suburbaines la lettre suivante Paris, 26 novembre 1870. Monsieur le maire, le
chiffre total de la consommation pour Paris seul. Les raffineries n'ayant pu rien expédier au dehors depuis l'insécessité, il en résulte que la surabondance du sucre aurait dû en diminuer le prix pendant le siège. Constatons seulement qu'il n'a pas sensiblement augmenté depuis les mois. Si donc le prix du sucre tendait à hausser aujourd'hui, ce ne serait que par le fait d'une spéculation contre laquelle la réquisition ou du moins le contrôle, serait du meilleur effet. (Gaulvin) DOCUMENTS OFFICIELS Le Journal officiel publie les décrets nommant des chevaliers de la Légion d'honneur, des décorés de la médaille militaire et des cupéants aux juges de paix de plusieurs arrondissements de Paris, de Sceaux et de St-Denis. Le membre du Gouvernement délégué à la mairie centrale a adressé aux maires des vingt arrondissements municipaux et à ceux des communes suburbaines la lettre suivante Paris, 26 novembre 1870. Monsieur le maire, le ministre du commerce signale à mon attention un abus dont l'opinion s'inquiète depuis quelques jours l'usage du pain pour la nourriture des chevaux. Il y a là une dilapidation coupable des subsistances de la place, une atteinte grave à la défense. Je vous prie de faire à cet égard une enquête sérieuse, et de me transmettre immédiatement les informations que vous aurez recueillies. La spéculation détestable qui inspire ce gaspillage ne mérite aucun ménagement, et le Gouvernement prendra, pour y mettre un terme, toutes les mesures que vous jugerez nécessaires. Recevez, monsieur le maire, l'assurance de mes sentiments fraternels. AVIS CONCERNANT LA RÉQUISITION DES VACHES LAITIÈRES L'arrêté de réquisition du 8 novembre a mis à la disposition de l'État toutes les vaches existant dans Paris. L'autorisation provisoire donnée aux possesseurs de vaches laitières de conserver ces animaux n'a point détruit le droit absolu d'en disposer dans l'intérêt général. Par une décision du 24 novembre, la saisie de 1,720 vaches laitières a été ordonnée. Ce chiffre est ainsi composé Vaches déclarées après le délai prescrit. 954 Vaches dont l'alimentation n'était pas suffisamment assurée. 416 Vaches n'ayant jamais été déclarées. 350 Total. 1,720 Aux termes de l'arrêté du 8 novembre, dès que
enquête sérieuse, et de me transmettre immédiatement les informations que vous aurez recueillies. La spéculation détestable qui inspire ce gaspillage ne mérite aucun ménagement, et le Gouvernement prendra, pour y mettre un terme, toutes les mesures que vous jugerez nécessaires. Recevez, monsieur le maire, l'assurance de mes sentiments fraternels. AVIS CONCERNANT LA RÉQUISITION DES VACHES LAITIÈRES L'arrêté de réquisition du 8 novembre a mis à la disposition de l'État toutes les vaches existant dans Paris. L'autorisation provisoire donnée aux possesseurs de vaches laitières de conserver ces animaux n'a point détruit le droit absolu d'en disposer dans l'intérêt général. Par une décision du 24 novembre, la saisie de 1,720 vaches laitières a été ordonnée. Ce chiffre est ainsi composé Vaches déclarées après le délai prescrit. 954 Vaches dont l'alimentation n'était pas suffisamment assurée. 416 Vaches n'ayant jamais été déclarées. 350 Total. 1,720 Aux termes de l'arrêté du 8 novembre, dès que ces animaux seraient non seulement sous le coup de la réquisition, mais sous le coup de la confiscation. Par conséquent, en les payant comme animaux de la boucherie, l'administration est loin d'user de ligueur. Après cette saisie, il restera dans Paris 4,217 vaches laitières déclarées. La disette de lait n'est donc pas à décrétariat. Paris, le 25 novembre 1870. LA PROVINCE NOUVELLES. MILITAIRES Les nombreuses dépêches photographiées qui nous arrivent des divers côtés de la province, soit par les pigeons appartenant à l'administration des postes, soit par des pigeons élevés par des particuliers, nous permettent d'établir aujourd'hui un bulletin assez rassurant, et sur l'organisation et la marche de nos armées de province ainsi qu'à la défense de Paris assiégé, et sur le patriotisme qui anime les départements, nombreux encore, qui ne sont pas envahis par les armées prussiennes. Ainsi nous apparaît, par une dépêche privée, dont plus de quinze lignes, apportée par un voyageur qui ne fait pas partie des courriers de l'administration des postes, que l'armée de Kératry, pourvue d'une formidable artillerie perfectionnée, avec une grande quantité de mitrailleuses et de munitions en rapport avec son armement, a transcrit une ville très rapprochée des quartiers où occupe l'armée de
donc pas à décrétariat. Paris, le 25 novembre 1870. LA PROVINCE NOUVELLES. MILITAIRES Les nombreuses dépêches photographiées qui nous arrivent des divers côtés de la province, soit par les pigeons appartenant à l'administration des postes, soit par des pigeons élevés par des particuliers, nous permettent d'établir aujourd'hui un bulletin assez rassurant, et sur l'organisation et la marche de nos armées de province ainsi qu'à la défense de Paris assiégé, et sur le patriotisme qui anime les départements, nombreux encore, qui ne sont pas envahis par les armées prussiennes. Ainsi nous apparaît, par une dépêche privée, dont plus de quinze lignes, apportée par un voyageur qui ne fait pas partie des courriers de l'administration des postes, que l'armée de Kératry, pourvue d'une formidable artillerie perfectionnée, avec une grande quantité de mitrailleuses et de munitions en rapport avec son armement, a transcrit une ville très rapprochée des quartiers où occupe l'armée de la Loire, et que nous ne saurons pas autant par patriotisme que pour ne pas frapper le nouvel arrêté, imposant aux journaux le devoir de ne pas signaler le moindre mouvement de nos troupes qui puisse renseigner nos ennemis, tant à l'extérieur qu'à l'intérieur. À l'appui de cette dépêche nous avons entendu circuler dans la journée le bruit de la jonction de l'armée de Kératry avec l'armée de la Loire. Les deux réunies formeraient un effectif de 100,000 hommes. On allait même jusqu'à dire que les deux armées combinées auraient effectué un mouvement favorable à nos armées, mais nous ne l'acceptons ces bruits qu'avec la réserve ordinaire. Il est vrai de dire pourtant que plusieurs nouvelles déléchées, datées de Pornic, Laval, Saumur, Nantes et Morlaix, ajouteraient quelque crédence à ces bruits connus, de la réunion des deux armées. Une dépêche venant de Rouen, envoyée par un homme âgé de 35 ans, marié et père de famille, nous annonce qu'il aurait été mobilisé et nous ferait connaître les décrets lancés par le Gouvernement de la défense nationale de Tours, rapportés pour un journal anglais, la Standard, et que nous reprochons, toujours avec la réserve que l'on doit tout fait aux nouvelles
avons entendu circuler dans la journée le bruit de la jonction de l'armée de Kératry avec l'armée de la Loire. Les deux réunies formeraient un effectif de 100,000 hommes. On allait même jusqu'à dire que les deux armées combinées auraient effectué un mouvement favorable à nos armées, mais nous ne l'acceptons ces bruits qu'avec la réserve ordinaire. Il est vrai de dire pourtant que plusieurs nouvelles déléchées, datées de Pornic, Laval, Saumur, Nantes et Morlaix, ajouteraient quelque crédence à ces bruits connus, de la réunion des deux armées. Une dépêche venant de Rouen, envoyée par un homme âgé de 35 ans, marié et père de famille, nous annonce qu'il aurait été mobilisé et nous ferait connaître les décrets lancés par le Gouvernement de la défense nationale de Tours, rapportés pour un journal anglais, la Standard, et que nous reprochons, toujours avec la réserve que l'on doit tout fait aux nouvelles d'origine étrangère. (Premier décret ordonnant la levée des hommes nés de 20 à 40 ans, mariés ou non. Deuxième décret imposant à tous les départements de fournir, dans un délai qui s'écrirait jusqu'au 31 décembre, une liste de canons avec une provision de 30 amours, d'après un journal, on s'occuperait au ministère de la guerre avec la mobilisation de tous les célibataires de 35 à 45 ans de la garde nationale. Nous trouvons encore des nouvelles de la frontière du Nord dans une dépêche d'un officier, le capitaine du génie, qui a pu s'échapper après la chute de Metz et qui télégraphie de Lille qu'il est incorporé dans l'armée du Nord. La jonction de l'armée de la Loire avec l'armée du Nord est un fait accompli, selon la dernière dépêche de Paris, et d'une manière confirmée par les différents renseignements que l'on a reçus de Nevers, de Clamecy, de Sens et de Tonnerre. Nous avons encore appris plusieurs autres nouvelles, dont certaines encore plus importantes, que l'on disait venir de bonne source, mais que nous ne repérurons encore qu'avec la plus grande réserve et sans pouvoir en faire une évaluation sérieuse. La nouvelle nouvelle apparut immédiatement dans l'Express de la
au ministère de la guerre avec la mobilisation de tous les célibataires de 35 à 45 ans de la garde nationale. Nous trouvons encore des nouvelles de la frontière du Nord dans une dépêche d'un officier, le capitaine du génie, qui a pu s'échapper après la chute de Metz et qui télégraphie de Lille qu'il est incorporé dans l'armée du Nord. La jonction de l'armée de la Loire avec l'armée du Nord est un fait accompli, selon la dernière dépêche de Paris, et d'une manière confirmée par les différents renseignements que l'on a reçus de Nevers, de Clamecy, de Sens et de Tonnerre. Nous avons encore appris plusieurs autres nouvelles, dont certaines encore plus importantes, que l'on disait venir de bonne source, mais que nous ne repérurons encore qu'avec la plus grande réserve et sans pouvoir en faire une évaluation sérieuse. La nouvelle nouvelle apparut immédiatement dans l'Express de la Fois. Le roi Guillaume aurait transcrit un quartier d'heure de vos souffrances à Malte, et ce chemin de fer s'était fait en lieu à la suite d'un renfort de 120,000 hommes que l'on avait envoyé au secours du général de Thann, dont l'armée compterait aujourd'hui un chiffre de 200,000 hommes. Nous ne voulons pas commenter les conséquences d'une nouvelle si importante, nous laissons aux plus habiles stratégistes le soin d'en faire la déduction; mais nous savons aujourd'hui la preuve de la présence sur la Loire d'un corps d'armée fortement équipé et commandé par des généraux qui accompagnent le présidant d'un succès. Nous savons encore que de nouvelles forces nous arrivent de la province et nous espérons qu'avant peu nous apprendrons que la Bourgogne nous tend les bras après nous avoir été si souvent infidèle depuis le commencement de la guerre. Espérons et ayons confiance comme le disent les nombreuses dépêches qui sont arrivées à Paris dans les journées d'hier et l'avant-hier. Tel est le bon satisfaisant d'une journée, que nous verrons suivie de bien d'autres plus heureuses et fertiles encore en bonnes nouvelles que nous nous ferons un devoir et un plaisir de signaler à nos lecteurs. A. T, ––––––––––––
Nous ne voulons pas commenter les conséquences d'une nouvelle si importante, nous laissons aux plus habiles stratégistes le soin d'en faire la déduction; mais nous savons aujourd'hui la preuve de la présence sur la Loire d'un corps d'armée fortement équipé et commandé par des généraux qui accompagnent le présidant d'un succès. Nous savons encore que de nouvelles forces nous arrivent de la province et nous espérons qu'avant peu nous apprendrons que la Bourgogne nous tend les bras après nous avoir été si souvent infidèle depuis le commencement de la guerre. Espérons et ayons confiance comme le disent les nombreuses dépêches qui sont arrivées à Paris dans les journées d'hier et l'avant-hier. Tel est le bon satisfaisant d'une journée, que nous verrons suivie de bien d'autres plus heureuses et fertiles encore en bonnes nouvelles que nous nous ferons un devoir et un plaisir de signaler à nos lecteurs. A. T, –––––––––––– Nous avons dit que nous attendions des documents indispensables et qui nous faisaient cet effet par assurer un fondement irréfragable sur le grave débat qui s'est élevé sur la capitulation de Bazaine. Aujourd'hui nous recevons quelques documents; nous publions le pour et le contre à propos de l'affaire Bazaine On lit dans l'Indépendance Belge : Nous avons reçu la visite d'un grand nombre d'officiers de l'armée du maréchal Bazaine qui ont réussi à s'échapper. Tout ce qu'ils nous ont apporté concorde exactement avec ce que nous vous avons déjà publié sur la capitulation. Il n'est pas possible plus longtemps d'hésiter sur le sens réel de la conduite du maréchal. Le même journal dit aussi : Un officier supérieur échappé de Metz nous communique le fait suivant, relatif à la capitulation : L'article du protocole qui se rapporte aux plages de poudre et aux mines est une preuve de ce qu'on redoutait quelque acte de désespoir dans le généraux de ce qui s'est passé à Laxou. L'ennemi ne voulait pas être faite prisonnière de guerre; elle lui demandait à être conduite au combat. Jusqu'au dernier moment, il y eut des conférences entre les officiers et les soldats pour examiner s'ils ne
lit dans l'Indépendance Belge : Nous avons reçu la visite d'un grand nombre d'officiers de l'armée du maréchal Bazaine qui ont réussi à s'échapper. Tout ce qu'ils nous ont apporté concorde exactement avec ce que nous vous avons déjà publié sur la capitulation. Il n'est pas possible plus longtemps d'hésiter sur le sens réel de la conduite du maréchal. Le même journal dit aussi : Un officier supérieur échappé de Metz nous communique le fait suivant, relatif à la capitulation : L'article du protocole qui se rapporte aux plages de poudre et aux mines est une preuve de ce qu'on redoutait quelque acte de désespoir dans le généraux de ce qui s'est passé à Laxou. L'ennemi ne voulait pas être faite prisonnière de guerre; elle lui demandait à être conduite au combat. Jusqu'au dernier moment, il y eut des conférences entre les officiers et les soldats pour examiner s'ils ne tentaient pas de couper les lignes pussiennes, afin de sauver l'honneur de la France. Les généraux Deigny et Clinchamp déclaraient que, s'ils pouvaient réunir 15,000 hommes ou même 40,000, ils se placeraient à leur tête. Mais l'état de désorganization des divers camps et la breveté des délais empêchèrent la réalisation de ce plan. Au surplus plus, les soldats étaient fort affaiblis. LETTE DU MARÉCHAL BAZAINE (Times du 6 novembre.) D'après une dépêche adressée au Times le 4 novembre, le maréchal Bazaine a adressé, à la date du 2, au journal le Nord, la lettre suivante : Monsieur le rédacteur, J'ai lu votre bulletin politique du 1er novembre dans lequel vous appréciez la proclamation de M. Gambetta. Vous êtes dans le vrai. L'armée du Rhin n'a pas obéi à un traître. La seule réponse que je ferai à cette menteuse élucubration, c'est de vous envoyer l'ordre du jour adressé par moi à l'armée après les conseils de guerre tenus les 26 et 28 octobre. M. Gambetta semble ne pas savoir ce qu'il dit, ni connaître la position dans laquelle l'armée de Metz était placée, lorsqu'il stigmatise comme il le fait le chef de cette armée, qui a lutté pendant trois mois
de ce plan. Au surplus plus, les soldats étaient fort affaiblis. LETTE DU MARÉCHAL BAZAINE (Times du 6 novembre.) D'après une dépêche adressée au Times le 4 novembre, le maréchal Bazaine a adressé, à la date du 2, au journal le Nord, la lettre suivante : Monsieur le rédacteur, J'ai lu votre bulletin politique du 1er novembre dans lequel vous appréciez la proclamation de M. Gambetta. Vous êtes dans le vrai. L'armée du Rhin n'a pas obéi à un traître. La seule réponse que je ferai à cette menteuse élucubration, c'est de vous envoyer l'ordre du jour adressé par moi à l'armée après les conseils de guerre tenus les 26 et 28 octobre. M. Gambetta semble ne pas savoir ce qu'il dit, ni connaître la position dans laquelle l'armée de Metz était placée, lorsqu'il stigmatise comme il le fait le chef de cette armée, qui a lutté pendant trois mois contre des forces doubles des siens. Je n'ai reçu aucune communication du gouvernement de Tours, malgré mes efforts pour me mettre en relations avec lui. L'armée de Metz a eu un maréchal, 24 généraux, 2,140 officiers et 42,330 hommes frappés par le feu de l'ennemi. Elle a su se faire respecter dans tous les combats engagés par elle. Une telle armée ne saurait être composée de traîtres et de lâches. La famine et la désorganisation ont seules pu faire tomber les armes de la main de 65,000 combattants réels qui étaient restés debout. L'artillerie et la cavalerie n'avaient plus de chevaux, car il avait fallu tuer tous ceux que nous possédions pour adoucir les privations de l'armée. Si cette armée n'avait pas déployé une énergie et un patriotisme sans limites, elle aurait succombé dès la première semaine d'octobre, alors que les rations furent réduites à 300 grammes et plus tard à 233 grammes de mauvais pain. Ajoutez à ce triste tableau l'existence de 20.000 malades ou blessés sur le point d'être pris de maladies et souffrant des effets de pluies torrentielles. La France a trompé purs être trompée sur notre position, je ne sais pas pourquoi mais la vérité périura
respecter dans tous les combats engagés par elle. Une telle armée ne saurait être composée de traîtres et de lâches. La famine et la désorganisation ont seules pu faire tomber les armes de la main de 65,000 combattants réels qui étaient restés debout. L'artillerie et la cavalerie n'avaient plus de chevaux, car il avait fallu tuer tous ceux que nous possédions pour adoucir les privations de l'armée. Si cette armée n'avait pas déployé une énergie et un patriotisme sans limites, elle aurait succombé dès la première semaine d'octobre, alors que les rations furent réduites à 300 grammes et plus tard à 233 grammes de mauvais pain. Ajoutez à ce triste tableau l'existence de 20.000 malades ou blessés sur le point d'être pris de maladies et souffrant des effets de pluies torrentielles. La France a trompé purs être trompée sur notre position, je ne sais pas pourquoi mais la vérité périura un jour. Nous avons la confidence d'avoir fait notre devoir. EXTÉRIEUR La presse anglaise et la guerre. Le Daily Mail du 10 a publié un article dont les idées principales peuvent se résumer de la manière suivante : Paris peut être privé de ses eaux, le général Pau et le général Tuché peuvent être obligés de subir le sort de Napoléon Ier à Leipzig, et faire en capitulation aux Allemands, mais Paris n'est pas la France. Un gouvernement peut se défendre d'une ville ou ville, maintenir encore la résistance. Prolonger l'insurrection albmande cause une désolation pour la France, mais aussi une calamité pour l'Allemagne. N'ayant pas le pouvoir de chasser l'ennemi du pays, c'est ainsi qu'il est difficile d'y rester sans le moyen le plus efficace de lui nuire. Le feu de huit cent mille Alliés met la cour et la force du pays, son agriculture, sa bourgade, ses artisans, ne peuvent demeurer absents de l'Allemagne sans que le mécanisme social du pays se roule dans la promiscuité. Si cette politique était si réfléchie, et s'il existe un sens de la justice qui mette en ordre la France, ainsi que l'espèrent ses ennemis, à quel prix de grandeur ? Hâtons-nous
général Tuché peuvent être obligés de subir le sort de Napoléon Ier à Leipzig, et faire en capitulation aux Allemands, mais Paris n'est pas la France. Un gouvernement peut se défendre d'une ville ou ville, maintenir encore la résistance. Prolonger l'insurrection albmande cause une désolation pour la France, mais aussi une calamité pour l'Allemagne. N'ayant pas le pouvoir de chasser l'ennemi du pays, c'est ainsi qu'il est difficile d'y rester sans le moyen le plus efficace de lui nuire. Le feu de huit cent mille Alliés met la cour et la force du pays, son agriculture, sa bourgade, ses artisans, ne peuvent demeurer absents de l'Allemagne sans que le mécanisme social du pays se roule dans la promiscuité. Si cette politique était si réfléchie, et s'il existe un sens de la justice qui mette en ordre la France, ainsi que l'espèrent ses ennemis, à quel prix de grandeur ? Hâtons-nous de franchir la crise si grave et si périlleuse. Faut-il croire que l'Angleterre, l'Autriche, la Russie ou surtout la Prusse peuvent prétendre à l'innocence ; car, bien que les États-Unis aient eu leur guerre du Mexique et leur annexion du Texas, et que les journalistes et hommes d'État américains demandent l'annexion du Canada et de la Cuba aussi ardemment que les hommes d'État et les officiers français ont demandé le Rhin allemand. Il demande si une paix fondée sur des bases solides ne pourrait pas être réalisée. L'agrandissement territorial de l'Allemagne serait une insécurité permanente pour la paix de l'Europe. C'est ainsi que, même en temps de siège, on court voir un vaudeville et l'on fuit une leçon, il est vrai qu'en fait de leçons le sort nous en donne de terribles en ce moment que le moins clairvoyant doit en être éclairé. Et à ce propos, puisque les circonstances semblent autoriser la plus entière franchise et une entente complète de vues entre le public et la presse, permettez-moi, monsieur, d'ajouter ici quelques observations. Laissez-moi vous parler; comme ouvrier, au nom de tous les gens de ma condition. Pour nous, qui vivons uniquement du travail manuel, la crise actuelle est