jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. 620.. renseignements, un de nos lecteurs s'est présenté au cabinet du ministre des affaires étrangères pour les Siams, mais il lui a été impossible de joindre personne qui pût lui donner aucun renseignement sur cette affaire. Toutefois, nos renseignements particuliers nous permettent de dire que notre consul général à Bangkok a, en effet, signalé à diverses reprises l'intervention directe du gouvernement anglais dans nos différends avec le Siam. Pavie estime que seule une action énergique peut avoir raison de ces menaces. Tandis que ces intrigues se continuent à la cour de Siam, l'œuvre d'occupation par la France, de la rive gauche du Mékong, se poursuit sans interruption. Le gouverneur général de l'Indochine se conforme en cela au vœu précis émis sous forme de vote par la Chambre des Députés. BULLETIN HÉMATILOGIE 5 mai Le début est encore très ferme aujourd'hui; la spéculation s'est décidément orientée à la hausse et fait tous ses efforts pour pousser les cours. Malheureusement les places étrangères sont dans de tout autres dispositions. De Vienne, de Berlin, de Londres, les cours arrivent en baisse, et l'arbitrage profite de notre fermeture
cette affaire. Toutefois, nos renseignements particuliers nous permettent de dire que notre consul général à Bangkok a, en effet, signalé à diverses reprises l'intervention directe du gouvernement anglais dans nos différends avec le Siam. Pavie estime que seule une action énergique peut avoir raison de ces menaces. Tandis que ces intrigues se continuent à la cour de Siam, l'œuvre d'occupation par la France, de la rive gauche du Mékong, se poursuit sans interruption. Le gouverneur général de l'Indochine se conforme en cela au vœu précis émis sous forme de vote par la Chambre des Députés. BULLETIN HÉMATILOGIE 5 mai Le début est encore très ferme aujourd'hui; la spéculation s'est décidément orientée à la hausse et fait tous ses efforts pour pousser les cours. Malheureusement les places étrangères sont dans de tout autres dispositions. De Vienne, de Berlin, de Londres, les cours arrivent en baisse, et l'arbitrage profite de notre fermeture pour vendre chez nous. Le 3 0/0 qui faisait 97 17 retombe aux environs de 97 fr. et se maintient assez lourdement à ce niveau. Du côté des Fonds étrangers, la tendance est également beaucoup plus ferme. Le 4 0/0 de 93 et fléchit à 9390. On sait que ce fonds subit particulièrement l'influence de Berlin, et la Bourse est fort mal disposée là-bas par la tournure qu'a prise la discussion de la loi militaire. L'Extérieure maintient sa reprise et gagne encore une fraction à 66 5/16. Le Portugais baisse de 23 1/3, première cours, à 33 15/16. On parle de dissentiments entre les délégations étrangères. La vérité est que le gouvernement portugais n'a repris avec personne les négociations officielles, et qu'il se réserve de soumettre aux Crédits ses projets, au sujet du règlement de la Dette. On ne sait pas exactement quels seront ces projets, mais on dit que le gouvernement aurait l'intention de subordonner l'amélioration du traitement des porteurs de Rentes à l'application d'une retenue sur les intérêts des obligations des Tabacs. Le Turc fléchit à 33.35. Le Hongrois recule de 96 3/8 à 95 39/33. Les établissements de crédit sont calmes et ne présentent aucune variation intéressante.
fonds subit particulièrement l'influence de Berlin, et la Bourse est fort mal disposée là-bas par la tournure qu'a prise la discussion de la loi militaire. L'Extérieure maintient sa reprise et gagne encore une fraction à 66 5/16. Le Portugais baisse de 23 1/3, première cours, à 33 15/16. On parle de dissentiments entre les délégations étrangères. La vérité est que le gouvernement portugais n'a repris avec personne les négociations officielles, et qu'il se réserve de soumettre aux Crédits ses projets, au sujet du règlement de la Dette. On ne sait pas exactement quels seront ces projets, mais on dit que le gouvernement aurait l'intention de subordonner l'amélioration du traitement des porteurs de Rentes à l'application d'une retenue sur les intérêts des obligations des Tabacs. Le Turc fléchit à 33.35. Le Hongrois recule de 96 3/8 à 95 39/33. Les établissements de crédit sont calmes et ne présentent aucune variation intéressante. Nous retrouvons le Crédit Foncier à 961, la Banque de Paris à 670, le Crédit Lyonnais à 765, le Comptoir National à 503, la Banque d'Escompte à 163. Le Suez est très ferme à 3,673. En coulisse, la De Beers fléchit encore à 504. STOCKS 30 0/0, 97 05; Extérieure, 66 5/16; Turc, 22 25; Tabacs ottomans, 371 37; Rio Tinto, 392 81; Hongrois, 95 7/8; Banque ottomane, 538 75; Espagnes, 501 68 ex-c.; Portugais, 211 15/16; Douanes, 185; De Beers, 501 37; Copper, 38 43 Robinson, 110 35. Taux de l'escompte hors banque 2 1/4 0/0. Cours du chèque sur Londres 25 18 1/2. London, deux heures. Consol. M 1/2 Egypte, 100 1/8; Extérieure, 66 1/2; Turc, 22 5/8 Banque ottomane, 539 15/16; Rio, 15 11/16; De Beers, 19 15/16; Brésilien, 67 1/2 Argentin, 71 3/4. Hauts obligations Consolides pruss., 86 87 Russe cons., 68 75; Orient, 68 75; Hongrois, 95 87; Italien, 99 37; Autrichiens, 128 87; Lombards, 485 37; Crédit, 175 25; Disconto, 181 12; Ch. sur Paris, 43 85. New-York, le 5 mai. Le correspondant du "Herald", à Valparaiso, publie la dépêche suivante : "Le colonel brésilien Araujo était entré sur le territoire de l'Uruguay pour
66 5/16; Turc, 22 25; Tabacs ottomans, 371 37; Rio Tinto, 392 81; Hongrois, 95 7/8; Banque ottomane, 538 75; Espagnes, 501 68 ex-c.; Portugais, 211 15/16; Douanes, 185; De Beers, 501 37; Copper, 38 43 Robinson, 110 35. Taux de l'escompte hors banque 2 1/4 0/0. Cours du chèque sur Londres 25 18 1/2. London, deux heures. Consol. M 1/2 Egypte, 100 1/8; Extérieure, 66 1/2; Turc, 22 5/8 Banque ottomane, 539 15/16; Rio, 15 11/16; De Beers, 19 15/16; Brésilien, 67 1/2 Argentin, 71 3/4. Hauts obligations Consolides pruss., 86 87 Russe cons., 68 75; Orient, 68 75; Hongrois, 95 87; Italien, 99 37; Autrichiens, 128 87; Lombards, 485 37; Crédit, 175 25; Disconto, 181 12; Ch. sur Paris, 43 85. New-York, le 5 mai. Le correspondant du "Herald", à Valparaiso, publie la dépêche suivante : "Le colonel brésilien Araujo était entré sur le territoire de l'Uruguay pour voler des chevaux. Il a rencontré le général Gurem et la tête d'une troupe de cavalerie. Un engagement a eu lieu au cours duquel il y a eu 40 Brésiliens et 12 Uruguayens tués. On craint une rupture des rapports diplomatiques entre les deux puissances." BULLETIN COMMERCIAL PARIS, le 5 mai Cours du Marché de la Bourse du Commerce AVOTM: SÍ¡GLE Bt.6 FAIRXS n.sp.uibi. Disponible. Courant. 49.70 52.25 47.25 45.50 68.50 65.14 85.02 100 47.80 47.60 48.50 48.75 46.65 49.65 4965 Septembre-Octobre. 48.70 48.50 49.75 49.75 60. 67.25 67.25 67.25 67.25 67.25 67.25 67.25 67.25 67.25 67.25 67.25 67.25 67.25 67.25 67.25 Janvier-Février. 49.25 49.25 49.75 49.75 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. Mars-Avril. 48.50 49.25 49.75 49.75 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. Juin. 49.25 49.25 49.75 49.75 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. Juillet-Septembre. 48.50 48.50 49.75 49.75 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60.
mai Cours du Marché de la Bourse du Commerce AVOTM: SÍ¡GLE Bt.6 FAIRXS n.sp.uibi. Disponible. Courant. 49.70 52.25 47.25 45.50 68.50 65.14 85.02 100 47.80 47.60 48.50 48.75 46.65 49.65 4965 Septembre-Octobre. 48.70 48.50 49.75 49.75 60. 67.25 67.25 67.25 67.25 67.25 67.25 67.25 67.25 67.25 67.25 67.25 67.25 67.25 67.25 67.25 Janvier-Février. 49.25 49.25 49.75 49.75 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. Mars-Avril. 48.50 49.25 49.75 49.75 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. Juin. 49.25 49.25 49.75 49.75 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. Juillet-Septembre. 48.50 48.50 49.75 49.75 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. Octobre. 43.50 43.75 43.75 43.75 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. Décembre. 52.38 52.75 52.88 52.88 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. Janvier-Février. 55.00 52.50 52.33 52.25 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. Mars-Avril. 51.25 51.00 51.75 51.50 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. Juin. 51.50 51.75 51.75 51.75 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. Juillet-Septembre. 51.00 51.00 51.75 51.50 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. Octobre. 45.50 45.75 45.75 45.75 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. Décembre. 45.25 45.50 45.75 45.75 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60.
60. 60. 60. 60. Janvier-Février. 55.00 52.50 52.33 52.25 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. Mars-Avril. 51.25 51.00 51.75 51.50 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. Juin. 51.50 51.75 51.75 51.75 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. Juillet-Septembre. 51.00 51.00 51.75 51.50 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. Octobre. 45.50 45.75 45.75 45.75 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. Décembre. 45.25 45.50 45.75 45.75 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. 60. Tendance variable, soutenue, affaiblie. MARCHÉ AUX BESTAUX DE LA VILLE DE PARIS. VENTES. Oiseaux, amenés, 156, vendus, 107; poids moyen, 8. –Prix vêtu, tontine, 2.50; 3.00, 2.70. PRIX DES FARINES. Bons, malheureux. Les actions ont eu un tournant très mauvais sous l'effet de la hausse des cours, des transports en vrac à l'exportation. LE MARCHÉ DES LAINS, du 1er au 5 mai. CAFÉS (exotique). Contraire 37.25; juin 87.25; juillet 87.50; août 88.50; septembre 88.50; octobre 88.50; décembre 88.50; janvier 88.50; février 88.50; mars 88.50; avril 88.50; juin 88.50. Tendance stable. Londres, le 5 mai. BOURSE OU BOURSE. –CHANGE EXCHANGES. –Fermes mais demeurées fermes. HAUTS. Sans marché. Cargaisons inactives; à vendre: 2. CHAUGÉRIES FLOTTANTES. BONS. Prix fermement tenus, demande calme, affaires peu actives. MARS. Fermes, vendeurs réservés, bonne demande. CHANGES – Fermes. AVOINES. Peu d'acheteurs, prix très fermement tenus. COURS DE LA T. Calmes. CHANGES DE COLZA. Marché peu animé, tendance soutenue, prix sans changement. IMPORTATIONS. Beurre 19.720 quartiers; Orgè 51.500 quarters; Maïs, 20.060 quarters, Avoine, 53.220 tonnes; Farines, 40, 60 tonnes. DONC L'ANTOINE. Sucre OR CETTE BAYE. Tendances très fermes. AU MANDANT 83 courant 1842 achat, juin, 18/7 1/9 acheté; juin et
de la hausse des cours, des transports en vrac à l'exportation. LE MARCHÉ DES LAINS, du 1er au 5 mai. CAFÉS (exotique). Contraire 37.25; juin 87.25; juillet 87.50; août 88.50; septembre 88.50; octobre 88.50; décembre 88.50; janvier 88.50; février 88.50; mars 88.50; avril 88.50; juin 88.50. Tendance stable. Londres, le 5 mai. BOURSE OU BOURSE. –CHANGE EXCHANGES. –Fermes mais demeurées fermes. HAUTS. Sans marché. Cargaisons inactives; à vendre: 2. CHAUGÉRIES FLOTTANTES. BONS. Prix fermement tenus, demande calme, affaires peu actives. MARS. Fermes, vendeurs réservés, bonne demande. CHANGES – Fermes. AVOINES. Peu d'acheteurs, prix très fermement tenus. COURS DE LA T. Calmes. CHANGES DE COLZA. Marché peu animé, tendance soutenue, prix sans changement. IMPORTATIONS. Beurre 19.720 quartiers; Orgè 51.500 quarters; Maïs, 20.060 quarters, Avoine, 53.220 tonnes; Farines, 40, 60 tonnes. DONC L'ANTOINE. Sucre OR CETTE BAYE. Tendances très fermes. AU MANDANT 83 courant 1842 achat, juin, 18/7 1/9 acheté; juin et août, septembre, octobre, novembre, décembre, 33 vendu. SUCRES NATURELS. Fermes. SUCRES DE CAFÉ. Fermes. HUITIÈMES ET PATIS. Bonne demande. SUCRES CASTA D'ES. – Fermes. HUILE DE COLZA – Tendance soutenue. On cote espagnole, 24. mai-août, septembre, décembre 24. HUILE DE SOYA. Tendance forte, non correspondance, 19.7.6, mai, 19.7.6; septembre-décembre. CACAO. Comptant 3 1/2 à 49 francs. CACAO. Comptant 92 5/8. CAC. Comptant 8 1/2. COCOA – Comptant 95/8. FONCTIONNAIRE. Acome comptant 7/7.
Une situation viticole en Alsace. — La semaine du printemps de la motoculture à Paris. — Renouvellements divers. — Boîte aux lettres. — Communications officielles et des Comices. — Bulletin commercial. La situation viticole en Alsace. Par M. LOUIS RIEDER, chef du Service de la Répression des Fraudes à Strasbourg. En conformité des clauses du traité de Versailles, le contingent annuel des vins d'Alsace et Lorraine, destinés à l’exportation en Allemagne, en franchise de douanes, a été fixé à 210000 hl., ce qui représente plus d'un quart de la production moyenne. Cet avantage est acquis pour une durée de cinq années. L’Allemagne de son côté essaie, par des mesures de restrictions, que veut justifier par le besoin de relever son change, à rendre cette clause du traité de paix illusoire. D'autre part, la question du change et la méfiance qui se manifeste à l'égard du mark allemand, font également obstacle au libre écoulement des vins alsaciens et lorrains en Allemagne. Les négociants qui jusqu'ici ont exporté des vins en Allemagne, se sont fait payer en francs effectifs. D'autres, qu'alléchait la vision de gagner gros sur le change, l’ont fait dans un but de spéculation en se faisant rembourser par des marks au taux du change. L'exportation de nos vins en Allemagne n’a pas, de beaucoup, influencé sur le développement et la situation économique que les Allemands eux-mêmes voulaient nous faire accorder. J'ai terminé plus sur ce sujet, l’avant propos ayant suffisamment développé dans mon premier rapport. La consommation des vins en Alsace et Lorraine dépend de 700000 hl. de la production. La consommation s’est environ accrue ces dernières années, grâce, d’une part, à la bonne qualité des vins produits en 1915 et 1916, d’autre part aussi à la répugnance que certains consommateurs, accoutumés au vin blanc acidulé, éprouvent à la consommation de vins rouges. Le viticulteur alsacien a compris la nécessité de porter ses efforts vers la production des vins de bonne qualité, et on peut constater que, non seulement dans le choix des plants, mais aussi dans la vinification, il a fait des progrès remarquables. Les vignerons s’encouragent mutuellement
marks au taux du change. L'exportation de nos vins en Allemagne n’a pas, de beaucoup, influencé sur le développement et la situation économique que les Allemands eux-mêmes voulaient nous faire accorder. J'ai terminé plus sur ce sujet, l’avant propos ayant suffisamment développé dans mon premier rapport. La consommation des vins en Alsace et Lorraine dépend de 700000 hl. de la production. La consommation s’est environ accrue ces dernières années, grâce, d’une part, à la bonne qualité des vins produits en 1915 et 1916, d’autre part aussi à la répugnance que certains consommateurs, accoutumés au vin blanc acidulé, éprouvent à la consommation de vins rouges. Le viticulteur alsacien a compris la nécessité de porter ses efforts vers la production des vins de bonne qualité, et on peut constater que, non seulement dans le choix des plants, mais aussi dans la vinification, il a fait des progrès remarquables. Les vignerons s’encouragent mutuellement à ne planter là où le climat ou le terrain s’adapte, que des vignes qui produisent la qualité; dans le sein d’une association viticole un Comité s'est même constitué, en vue de traiter les vins d’une façon uniforme, c’est-à-dire pour produire quelques types uniques destinés à être mis en bouteilles pour l’exportation en Angleterre. En effet, les relations commerciales avec l’Angleterre commencent à prendre de l’extension. D’importantes commandes sont arrivées et des expéditions se montant à beaucoup de milliers de bouteilles de vins vont incessamment se faire. Il est évident que, si l’Alsace pouvait se substituer au commerce de vin allemand qui, avec ses vins du Rhin et du Palatinat, détenu le monopole des vins blancs en Angleterre, l’avenir du vignoble alsacien et lorrain serait déjà garanti et assuré par les seules réalisations qu’exigeraient les besoins de la Grande-Bretagne. Mais il serait arbitraire de pronostiquer sur la future importance et les futures relations avec ce pays. Quoi qu’il en advienne, on peut à coup sûr affirmer, que si le vignoble revient de ses anciens errements provoqués par la législation allemande, et s’il cultive, grâce à la nature de son sol, les vins de choix, il ne périclera pas sous le
pour l’exportation en Angleterre. En effet, les relations commerciales avec l’Angleterre commencent à prendre de l’extension. D’importantes commandes sont arrivées et des expéditions se montant à beaucoup de milliers de bouteilles de vins vont incessamment se faire. Il est évident que, si l’Alsace pouvait se substituer au commerce de vin allemand qui, avec ses vins du Rhin et du Palatinat, détenu le monopole des vins blancs en Angleterre, l’avenir du vignoble alsacien et lorrain serait déjà garanti et assuré par les seules réalisations qu’exigeraient les besoins de la Grande-Bretagne. Mais il serait arbitraire de pronostiquer sur la future importance et les futures relations avec ce pays. Quoi qu’il en advienne, on peut à coup sûr affirmer, que si le vignoble revient de ses anciens errements provoqués par la législation allemande, et s’il cultive, grâce à la nature de son sol, les vins de choix, il ne périclera pas sous le nouveau régime ; car celui-ci ne cherche pas à contrecarrer les règles de la nature. En effet, l’Alsace produit un genre de vin tout spécial qui sera toujours apprécié dans le pays même et dans l’intérieur de la France. La concurrence des vins du Midi n’est en somme à redouter que pour les petits vins, récoltés en partie dans le Bas-Rhin, en partie dans la Plaine. Et encore, il ne conviendrait que mieux aux besoins du pays, si le paysan se décidait à remplacer dans les terrains peu ensoleillés et plus propices à la culture, la vigne par une autre culture plus appropriée à la nature du sol. La production de petits vins acides a été en somme favorisée par la législation allemande qui tolérait pour certains vins, le sucrage-mouillage. Les effets de cette législation étaient, un moment donné, désastreux pour les vins qui avaient une teneur en alcool naturel, supérieure à ces petits vins : car grâce au sucrage, au bas prix du sucre, on arrivait à faire, avec des petits vins, des vins forts en alcool. La législation allemande favorisait, dans le pays, les vins à gros rendements au détriment des vignobles qui produisaient la qualité. Aussi nous
que pour les petits vins, récoltés en partie dans le Bas-Rhin, en partie dans la Plaine. Et encore, il ne conviendrait que mieux aux besoins du pays, si le paysan se décidait à remplacer dans les terrains peu ensoleillés et plus propices à la culture, la vigne par une autre culture plus appropriée à la nature du sol. La production de petits vins acides a été en somme favorisée par la législation allemande qui tolérait pour certains vins, le sucrage-mouillage. Les effets de cette législation étaient, un moment donné, désastreux pour les vins qui avaient une teneur en alcool naturel, supérieure à ces petits vins : car grâce au sucrage, au bas prix du sucre, on arrivait à faire, avec des petits vins, des vins forts en alcool. La législation allemande favorisait, dans le pays, les vins à gros rendements au détriment des vignobles qui produisaient la qualité. Aussi nous trouvons actuellement, en ce qui concerne les petits vins, en face d’une situation au sujet de laquelle la question se pose, faut-il la maintenir, ou doit-on la changer ? Pour bien se faire une idée juste de la prétendue nécessité du sucrage-mouillage, il faut savoir que par les années pluvieuses qui favorisent les maladies cryptogamiques et les insectes nuisibles, les raisins aussi, dans les bonnes expositions, n’arrivent pas à pleine maturité. Depuis une série d'années, grâce aux progrès des vignes, les vendanges ont souvent dû être avancées d’un mois sur l’époque où jadis elles avaient lieu. Cela fait que dans ces conditions le raisin ne peut profiter du soleil d’automne, et que les vins récoltés accusent une forte teneur en acidité ; par certaines années et dans certains cantons, l'acidité peut atteindre 13%. La question se pose donc, faut-il réduire l'acidité en ayant recours au sucrage-mouillage, ou faut-il la dissimuler par le coupage avec des vins du Midi ? Les uns prétendent que le sucrage-mouillage, exercé dans les limites que tolérait la loi locale, permet de conserver leur fraîcheur, leur saveur et le caractère spécifique des vins d’Alsace, tandis que d'autres qui se recrutent principalement parmi les négociants en vins,
qui favorisent les maladies cryptogamiques et les insectes nuisibles, les raisins aussi, dans les bonnes expositions, n’arrivent pas à pleine maturité. Depuis une série d'années, grâce aux progrès des vignes, les vendanges ont souvent dû être avancées d’un mois sur l’époque où jadis elles avaient lieu. Cela fait que dans ces conditions le raisin ne peut profiter du soleil d’automne, et que les vins récoltés accusent une forte teneur en acidité ; par certaines années et dans certains cantons, l'acidité peut atteindre 13%. La question se pose donc, faut-il réduire l'acidité en ayant recours au sucrage-mouillage, ou faut-il la dissimuler par le coupage avec des vins du Midi ? Les uns prétendent que le sucrage-mouillage, exercé dans les limites que tolérait la loi locale, permet de conserver leur fraîcheur, leur saveur et le caractère spécifique des vins d’Alsace, tandis que d'autres qui se recrutent principalement parmi les négociants en vins, inclinent plutôt vers le coupage avec des vins non acides tels que les vins du Midi de la France ou vins d’Espagne. La meilleure partie des vignerons préconise, comme répondant le mieux à ses inertes et matériels, la méthode du sucrage-mouillage. Dans l’ensemble de ces circonstances il ne faut pas se perdre de vue la situation qu'encore m'agite, au point que la législation en veut créer aux vins d’Alsace. En assimilant les vins d’Alsace aux vins étrangers, l’Allemagne entend que les vins de provenance alsacienne, soient plus soumis au sucrage une fois arrivés sur le territoire allemand. Il y a des gens avisés qui prétendent que cette disposition rendrait, à l'avenir, l'écoulement des petits vins acides d’Alsace en Allemagne impossible, à moins que ces vins, avant leur exportation ne soient soumis au sucrage-mouillage dans les limites pratiquées jusqu'à présent. La question des hybrides et des plants directs préoccupe plus haut degré, le viticulteur. Il continue également à être circonspect dans le choix des plants et à reconnaître que la terre d'Alsace, à l'encontre des vignobles lorrains où prédomine la culture du raisin rouge, se prête mieux à la production du vin blanc. Il concentre tous ses efforts à distinguer parmi