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200 fr. si ils n'atteignaient pas 30.000 litres. Cette gradation a été adoptée pour stimuler l'activité du fermier. Fruitière de Bielle-Bilhères. La fruitière de Bielle-Bilhères a pour fermier M. Bonnecaze, maire de Bilhères. Elle a reçu, en 1884, 18.998 litres de lait de vache; ce nombre est en augmentation de 4.321 litres sur les apports de l'année précédente, malgré l'épidémie des avortements. Le lait est payé 0 fr. 125 le litre. Le fermier n'a équilibré son budget qu'à l'aide de subventions. Cette situation paraît tenir principalement, en outre de l'insuffisance des apports de lait, à la faiblesse du rendement en matière. Il a été employé, pour obtenir 1 kilogramme de fromage pesé à la vente, 11 litres 74 de lait, tandis que la quantité nécessaire normalement varie entre 10 litres et 10 litres 5. L'attention de M. Bonnecaze a été appelée sur ce fait, afin qu'il applique à faire disparaître cette insuffisance de rendement, en surveillant la qualité du lait apporté et en entourant la manipulation de soins appropriés. Les subventions sont encore nécessaires, on le voit, pour soutenir la fruitière de Bielle-Bilhères. Son fermier paraît mû par le désir de conserver à sa vallée une industrie utile qui y fonctionne depuis 1873 avec des chances diverses. Il faut beaucoup de persévérance pour vaincre l'apathie naturelle de ses habitants et faire changer les usages. Les produits de la fruitière de Bielle-Bilhères s'écoulent très facilement à des prix qui varient entre 1 fr. 55 et 1 fr. 60 le kilogramme. Le lait est exactement payé aux cultivateurs. L'Etat a accordé pour 1885 à cet établissement une subvention de 400 fr., sous la réserve qu'elle sera réduite à 300 fr. si les apports n'atteignent pas 25.000 litres de lait et à 200 fr. si ils n'atteignent pas 20.000 litres. Fruitière-école. L'extension des fruitières dans les Pyrénées s'est heurtée à deux obstacles principaux : le manque d'esprit d'association et l'inexpérience des fruitiers ou fromagers chargés de la transformation industrielle du lait. L'administration des forêts, pour porter remède à cette situation, a organisé une fruitière-école à Marignac (Haute-Garonne), au centre de la chaîne. Elle
fonctionne depuis 1873 avec des chances diverses. Il faut beaucoup de persévérance pour vaincre l'apathie naturelle de ses habitants et faire changer les usages. Les produits de la fruitière de Bielle-Bilhères s'écoulent très facilement à des prix qui varient entre 1 fr. 55 et 1 fr. 60 le kilogramme. Le lait est exactement payé aux cultivateurs. L'Etat a accordé pour 1885 à cet établissement une subvention de 400 fr., sous la réserve qu'elle sera réduite à 300 fr. si les apports n'atteignent pas 25.000 litres de lait et à 200 fr. si ils n'atteignent pas 20.000 litres. Fruitière-école. L'extension des fruitières dans les Pyrénées s'est heurtée à deux obstacles principaux : le manque d'esprit d'association et l'inexpérience des fruitiers ou fromagers chargés de la transformation industrielle du lait. L'administration des forêts, pour porter remède à cette situation, a organisé une fruitière-école à Marignac (Haute-Garonne), au centre de la chaîne. Elle a pris à sa charge le traitement du directeur et du maître-fruitier. Cet établissement fonctionne depuis le mois de novembre 1884. Il formera chaque année des fruitiers compétents que leur intérêt portera à organiser des fruitières dans leurs vallées et à en entreprendre par eux-mêmes l'exploitation, si la gestion collective rencontre des difficultés. Le département de la Haute-Garonne entretient plusieurs élèves à Marignac. Les autres départements des Pyrénées sont appelés au même titre à bénéficier de cette institution. Celui des Basses-Pyrénées ne voudrait pas sans doute laisser échapper le profit considérable que doit en retirer l'œuvre des fruitières. Le vote d'une bourse départementale est un des meilleurs moyens que puisse prendre le Conseil général pour encourager l'industrie laitière. Chaque bourse est de 400 fr. ; elle est destinée à subvenir aux frais de nourriture de l'élève sous la forme d'une indemnité individuelle de 1 fr. par jour et à payer quelques menus frais s'élevant à 35 fr. Conclusion. Les intérêts que le service forestier a le devoir de recommander à la sollicitude du Conseil général des Basses-Pyrénées sous la désignation générale d'améliorations pastorales, qui comprend l'organisation des fruitières, sont, on le voit, multiples et d'une importance majeure pour la région
rencontre des difficultés. Le département de la Haute-Garonne entretient plusieurs élèves à Marignac. Les autres départements des Pyrénées sont appelés au même titre à bénéficier de cette institution. Celui des Basses-Pyrénées ne voudrait pas sans doute laisser échapper le profit considérable que doit en retirer l'œuvre des fruitières. Le vote d'une bourse départementale est un des meilleurs moyens que puisse prendre le Conseil général pour encourager l'industrie laitière. Chaque bourse est de 400 fr. ; elle est destinée à subvenir aux frais de nourriture de l'élève sous la forme d'une indemnité individuelle de 1 fr. par jour et à payer quelques menus frais s'élevant à 35 fr. Conclusion. Les intérêts que le service forestier a le devoir de recommander à la sollicitude du Conseil général des Basses-Pyrénées sous la désignation générale d'améliorations pastorales, qui comprend l'organisation des fruitières, sont, on le voit, multiples et d'une importance majeure pour la région montagneuse du département, dans laquelle on doit rechercher avant tout la production fourragère. Il ne paraît pas douteux que le Conseil général voudra s'associer aux nouveaux efforts et aux sacrifices que l'Etat fait généreusement pour accroître la richesse du pays. En conséquence, le soussigné a l'honneur de demander sur les fonds départementaux de 1886 : 1° L'allocation d'une bourse de 400 fr. pour l'entretien d'un élève-fruitier à la fruitière-école de Marignac; 2° L'allocation d'une somme de 600 fr. qui sera attribuée, sur décision spéciale de la Commission départementale, aux diverses fruitières et, s'il y a lieu, à l'exécution des travaux d'amélioration sur des pâturages communaux. En tout une subvention de 1,000 fr. CH. MARTIMOR. Vu : Pau, le 11 juin 1885. Le Conservateur des forêts, SIMON. Rapport de l'Inspecteur des enfants assistés. MONSIEUR LE PRÉFET, J'ai l'honneur de vous transmettre le rapport que vous m'avez invité à vous adresser, sur le service des enfants assistés pendant l'année 1884. J'y joins les états du mouvement et de la dépense établis conformément à la circulaire ministérielle du 7 août 1855. Avant d'aborder les détails statistiques, je crois devoir dire que les résultats constatés au 31 décembre 1884 présentent un nouvel accroissement dans
fonds départementaux de 1886 : 1° L'allocation d'une bourse de 400 fr. pour l'entretien d'un élève-fruitier à la fruitière-école de Marignac; 2° L'allocation d'une somme de 600 fr. qui sera attribuée, sur décision spéciale de la Commission départementale, aux diverses fruitières et, s'il y a lieu, à l'exécution des travaux d'amélioration sur des pâturages communaux. En tout une subvention de 1,000 fr. CH. MARTIMOR. Vu : Pau, le 11 juin 1885. Le Conservateur des forêts, SIMON. Rapport de l'Inspecteur des enfants assistés. MONSIEUR LE PRÉFET, J'ai l'honneur de vous transmettre le rapport que vous m'avez invité à vous adresser, sur le service des enfants assistés pendant l'année 1884. J'y joins les états du mouvement et de la dépense établis conformément à la circulaire ministérielle du 7 août 1855. Avant d'aborder les détails statistiques, je crois devoir dire que les résultats constatés au 31 décembre 1884 présentent un nouvel accroissement dans le nombre des enfants assistés et que cet accroissement, que je prévoyais l'année précédente, a entraîné une augmentation dans le chiffre de la dépense. A tous les autres points de vue, la situation du service ne laisse rien à désirer. Une seule exposition sur la voie publique s'est produite pendant l'année, et l'auteur, resté inconnu, n'avait pas une pensée criminelle. Il avait soigneusement déposé l'enfant, bien emmaillotté, sous les fenêtres de la maison d'école de Lahourcade ; ces délits, assez fréquents il y a dix ans, tendent à disparaître complètement. C'est là un progrès, précieux à constater, que l'on doit attribuer au développement que prend de plus en plus le service de l'assistance et à l'heureuse influence qu'il exerce sur les mœurs des populations de notre département. Un crime d'avortement reproché à une fille avec la complicité de deux autres filles, a été déféré à la Cour d'assises et a été RAPPORTS ET RENSEIGNEMENTS DIVERS, ENFANTS ASSISTÉS, 245 puni d'une condamnation, à deux ans de prison pour l'auteur principal, un an et dix-huit mois pour les complices. Deux crimes d'infanticide jugés par la même juridiction ont été suivis d'acquittement pour les auteurs principaux et d'une condamnation à cinq ans de
l'année, et l'auteur, resté inconnu, n'avait pas une pensée criminelle. Il avait soigneusement déposé l'enfant, bien emmaillotté, sous les fenêtres de la maison d'école de Lahourcade ; ces délits, assez fréquents il y a dix ans, tendent à disparaître complètement. C'est là un progrès, précieux à constater, que l'on doit attribuer au développement que prend de plus en plus le service de l'assistance et à l'heureuse influence qu'il exerce sur les mœurs des populations de notre département. Un crime d'avortement reproché à une fille avec la complicité de deux autres filles, a été déféré à la Cour d'assises et a été RAPPORTS ET RENSEIGNEMENTS DIVERS, ENFANTS ASSISTÉS, 245 puni d'une condamnation, à deux ans de prison pour l'auteur principal, un an et dix-huit mois pour les complices. Deux crimes d'infanticide jugés par la même juridiction ont été suivis d'acquittement pour les auteurs principaux et d'une condamnation à cinq ans de travaux forcés contre le complice sur lequel pesait toute la responsabilité de l'un de ces crimes. Le personnel assisté comprend les enfants de la naissance à 21 ans qui sont inscrits sur les contrôles des cinq hospices dépositaires du département; ils se répartissent en deux catégories composées, la première de ceux qui sont âgés de moins de 12 ans et la seconde de ceux de 12 à 21 ans. Les enfants secourus temporairement sont rangés dans une troisième catégorie qui leur est spéciale. Première CATÉGORIE. Elèves des hospices au-dessous de 12 ans. Au 31 décembre 1883, le nombre de ces enfants était de 246 Du 1er janvier au 31 décembre 1884, il en a été admis, savoir : Trouvés sur la voie publique 1 Abandonnés en nourrice par la mère disparue et vainement recherchée 23 (dont 6 dans le département de la Gironde). Abandonnés pour des causes indépendantes de la volonté des parents 17 Abandonnés sans moyen d'existence et sans domicile ni origine connus, reçus à l'hospice de Pau par ordre de M. le Ministre de l'Intérieur 2 Demeurés orphelins sans ressources ni parents auxquels il ait été possible de recourir 18 Nés de mères idiotes et incapables de les
ceux qui sont âgés de moins de 12 ans et la seconde de ceux de 12 à 21 ans. Les enfants secourus temporairement sont rangés dans une troisième catégorie qui leur est spéciale. Première CATÉGORIE. Elèves des hospices au-dessous de 12 ans. Au 31 décembre 1883, le nombre de ces enfants était de 246 Du 1er janvier au 31 décembre 1884, il en a été admis, savoir : Trouvés sur la voie publique 1 Abandonnés en nourrice par la mère disparue et vainement recherchée 23 (dont 6 dans le département de la Gironde). Abandonnés pour des causes indépendantes de la volonté des parents 17 Abandonnés sans moyen d'existence et sans domicile ni origine connus, reçus à l'hospice de Pau par ordre de M. le Ministre de l'Intérieur 2 Demeurés orphelins sans ressources ni parents auxquels il ait été possible de recourir 18 Nés de mères idiotes et incapables de les élever... 7 68 Total 314 Radiés des contrôles de la première catégorie, savoir : Par suite de l'accomplissement de la 12e année.... 30 Rendus par des parents.. 18 Rapatriés au département d'origine 4 Décédés 9 61 Reste au 31 décembre 1884. 253 placés savoir: à l'hospice de Pau deux garçons et sept filles infirmes ou malades qu'il n'était pas possible de placer à l'extérieur, un garçon attendait son placement qu'il a reçu depuis ; à l'hospice de Bayonne, un garçon infirme; à l'hospice d'Oloron une fille infirme et deux autres dont la mère, accusée de meurtre, était sous le coup d'une poursuite en cour d'assises, un garçon dont la mère était en traitement à l'hospice. Tous les autres, valides et en bon état de santé, étaient confiés à des nourrices ou gardiens. La situation de ces derniers enfants n'a rien que de très satisfaisant à tous les points de vue. Ils sont traités et considérés absolument comme des membres de la famille. Les cas où l'administration est obligée de les rappeler à l'hospice pour défaut de soins sont fort rares. Les infractions à la loi sur l'instruction obligatoire ne sont pas plus fréquentes de la part des gardiens que de
et sept filles infirmes ou malades qu'il n'était pas possible de placer à l'extérieur, un garçon attendait son placement qu'il a reçu depuis ; à l'hospice de Bayonne, un garçon infirme; à l'hospice d'Oloron une fille infirme et deux autres dont la mère, accusée de meurtre, était sous le coup d'une poursuite en cour d'assises, un garçon dont la mère était en traitement à l'hospice. Tous les autres, valides et en bon état de santé, étaient confiés à des nourrices ou gardiens. La situation de ces derniers enfants n'a rien que de très satisfaisant à tous les points de vue. Ils sont traités et considérés absolument comme des membres de la famille. Les cas où l'administration est obligée de les rappeler à l'hospice pour défaut de soins sont fort rares. Les infractions à la loi sur l'instruction obligatoire ne sont pas plus fréquentes de la part des gardiens que de la part des pères de famille en général. Le tempérament apporté par l'article 15 permet de concilier les exigences de la loi avec les besoins de l'agriculture, dans la mesure des petits travaux auxquels il est possible de soumettre ces jeunes auxiliaires. L'état du mouvement qui accompagne le présent rapport fait connaître dans quelle proportion les enfants de la naissance sont présentés à la vaccination. Ils sont vaccinés avec d'autant plus d'exactitude que les nourriciers reçoivent, de ce chef, une indemnité de 18 fr. Cette indemnité et celle de 50 fr. accordée après 12 ans à ceux des nourriciers qui ont élevé un enfant depuis l'âge voisin de la naissance, sont autant de témoignages de satisfaction dont ils sont jaloux. Dans ce même état du mouvement, la mortalité est représentée par des chiffres qui accusent des résultats également très satisfaisants. 2° CATÉGORIE. Élèves de l'hospice de l'âge de 12 à 21 ans. Le nombre de ces pupilles était, au 31 décembre 1883, de 194. Il en est venu, sortant de la première limite d'âge, après l'accomplissement de la 12° année 30. 224. Sur ce nombre, 2 sont décédés et 13 ont atteint la majorité de 21 ans. Reste au 31
fait connaître dans quelle proportion les enfants de la naissance sont présentés à la vaccination. Ils sont vaccinés avec d'autant plus d'exactitude que les nourriciers reçoivent, de ce chef, une indemnité de 18 fr. Cette indemnité et celle de 50 fr. accordée après 12 ans à ceux des nourriciers qui ont élevé un enfant depuis l'âge voisin de la naissance, sont autant de témoignages de satisfaction dont ils sont jaloux. Dans ce même état du mouvement, la mortalité est représentée par des chiffres qui accusent des résultats également très satisfaisants. 2° CATÉGORIE. Élèves de l'hospice de l'âge de 12 à 21 ans. Le nombre de ces pupilles était, au 31 décembre 1883, de 194. Il en est venu, sortant de la première limite d'âge, après l'accomplissement de la 12° année 30. 224. Sur ce nombre, 2 sont décédés et 13 ont atteint la majorité de 21 ans. Reste au 31 décembre 1884... 209. disséminés dans diverses communes du département, sauf neuf qui sont placés dans les Landes où ils ont été nourris et élevés; trois dans la Gironde et 14 retenus dans les hospices de Pau, Bayonne et Oloron par des maladies qui empêchent de les placer à l'extérieur. Les pupilles de 12 à 21 ans sont généralement employés aux travaux agricoles, à l'exception de trois garçons qui sont en apprentissage de boulanger, peintre en bâtiment et bourrelier. RAPPORTS ET RENSEIGNEMENTS DIVERS. ENFANTS ASSISTÉS. Le plus grand nombre sont domestiques et reçoivent des gages en proportion des services qu'ils rendent, et continuent d'entretenir des rapports de famille avec les parents nourriciers qui les ont élevés depuis le bas âge, et c'est toujours sous le toit de ces derniers et non à l'hospice qu'ils rentrent lorsqu'ils sont déplacés ou malades. Les contrats d'apprentissage ont généralement lieu verbalement et conformément aux usages locaux. Hormis un garçon de 16 ans qui a été traduit en police correctionnelle pour vol et envoyé dans une colonie pénitentiaire jusqu'à l'âge de 18 ans, la conduite des autres pupilles a été régulière ainsi que l'attestent d'ailleurs les réponses des comités de patronage aux bulletins de renseignements que
pupilles de 12 à 21 ans sont généralement employés aux travaux agricoles, à l'exception de trois garçons qui sont en apprentissage de boulanger, peintre en bâtiment et bourrelier. RAPPORTS ET RENSEIGNEMENTS DIVERS. ENFANTS ASSISTÉS. Le plus grand nombre sont domestiques et reçoivent des gages en proportion des services qu'ils rendent, et continuent d'entretenir des rapports de famille avec les parents nourriciers qui les ont élevés depuis le bas âge, et c'est toujours sous le toit de ces derniers et non à l'hospice qu'ils rentrent lorsqu'ils sont déplacés ou malades. Les contrats d'apprentissage ont généralement lieu verbalement et conformément aux usages locaux. Hormis un garçon de 16 ans qui a été traduit en police correctionnelle pour vol et envoyé dans une colonie pénitentiaire jusqu'à l'âge de 18 ans, la conduite des autres pupilles a été régulière ainsi que l'attestent d'ailleurs les réponses des comités de patronage aux bulletins de renseignements que je leur ai adressés en exécution de la loi du 5 mai 1869. En outre des bénéfices réalisés par quelques-uns des pupilles sur l'élevage du bétail, d'autres ont versé leurs économies à la caisse d'épargne. Le montant des dépôts réunis ne s'élève pas à moins de 1,250 fr. pour l'année 1884, Quatre jeunes gens ont été inscrits sur les tableaux de recensement de la classe 1884, deux dans la Gironde et deux dans les Basses-Pyrénées. L'un de ces derniers a été reconnu apte au service et l'autre en a été exempté par la présence d'un frère aîné sous les drapeaux. Des secours temporaires. Les secours temporaires, substitués au régime des tours et institués dans notre département en l'année 1847, ont rendu de grands services à l'enfance et sont appelés à lui en rendre de plus grands encore le jour où le Conseil général, dans sa sollicitude habituelle, votera les fonds nécessaires pour donner à cette importante branche du service toute l'extension qu'elle comporte. Au 31 décembre 1883, 401 enfants recevaient à domicile des secours dont le taux variait de 3 à 6 fr. par mois. Du 1er Janvier au 31 Décembre 1884, il en a été admis 183. Il en
1884, Quatre jeunes gens ont été inscrits sur les tableaux de recensement de la classe 1884, deux dans la Gironde et deux dans les Basses-Pyrénées. L'un de ces derniers a été reconnu apte au service et l'autre en a été exempté par la présence d'un frère aîné sous les drapeaux. Des secours temporaires. Les secours temporaires, substitués au régime des tours et institués dans notre département en l'année 1847, ont rendu de grands services à l'enfance et sont appelés à lui en rendre de plus grands encore le jour où le Conseil général, dans sa sollicitude habituelle, votera les fonds nécessaires pour donner à cette importante branche du service toute l'extension qu'elle comporte. Au 31 décembre 1883, 401 enfants recevaient à domicile des secours dont le taux variait de 3 à 6 fr. par mois. Du 1er Janvier au 31 Décembre 1884, il en a été admis 183. Il en est sorti 172, savoir : Par suite de décès 42 id d'admission à l'hospice 9 id du mariage de la mère 13 id de l'inconduite id 5 Par l'effet de l'âge et après la durée réglementaire du secours 103. 172. Reste au 31 décembre 1884 412, dont 32 légitimes et 380 illégitimes. Les enfants du premier âge sont généralement allaités par la mère et élevés avec beaucoup de dévouement. Celles des filles mères qui, pour des causes indépendantes de leur volonté, ne peuvent s'acquitter elles-mêmes de ce dévoir, confient leurs enfants à des nourrices de leur choix et s'assurent par une active surveillance qu'elles les ont placés en bonnes mains. L'état du mouvement joint au présent fait connaître le nombre de vaccinations opérées dans l'année. 25 filles ont fait leurs couches à la maternité aux frais de l'administration, et ont obtenu, à leur sortie, le secours d'usage pour l'entretien de leurs enfants. Deux y sont accouchées d'enfants mort-nés. De la dépense. En l'année 1883, la dépense générale du service était de 48.284 47. Elle s'élève pour l'exercice 1884 à 51.578 39. Soit... 3.293 92. de plus que l'année précédente. Sur cette somme de 51.378 fr. 39, celle de 913 fr.
380 illégitimes. Les enfants du premier âge sont généralement allaités par la mère et élevés avec beaucoup de dévouement. Celles des filles mères qui, pour des causes indépendantes de leur volonté, ne peuvent s'acquitter elles-mêmes de ce dévoir, confient leurs enfants à des nourrices de leur choix et s'assurent par une active surveillance qu'elles les ont placés en bonnes mains. L'état du mouvement joint au présent fait connaître le nombre de vaccinations opérées dans l'année. 25 filles ont fait leurs couches à la maternité aux frais de l'administration, et ont obtenu, à leur sortie, le secours d'usage pour l'entretien de leurs enfants. Deux y sont accouchées d'enfants mort-nés. De la dépense. En l'année 1883, la dépense générale du service était de 48.284 47. Elle s'élève pour l'exercice 1884 à 51.578 39. Soit... 3.293 92. de plus que l'année précédente. Sur cette somme de 51.378 fr. 39, celle de 913 fr. mandatée en cours d'exercice et restée sans emploi pour diverses causes, a été versée dans la caisse des produits éventuels. Les départements étrangers ont remboursé 861 fr. 48 dont notre département avait fait l'avance pour frais d'entretien d'enfants leur appartenant. Le nombre des enfants assistés s'est accru de 33 pendant l'année 1884. Cet accroissement, qui ressort au tableau du mouvement, a entraîné cette augmentation de dépense. Prévisions pour l'année 1886. Rien, à mon avis, n'autorise à prévoir une diminution dans le nombre des enfants assistés; j'estime donc qu'il y a lieu de prendre comme minimum du chiffre de la dépense de l'année 1886 les résultats donnés par l'exercice 1884. En conséquence, Monsieur le Préfet, j'ai l'honneur de vous proposer de demander au Conseil général un crédit de 51,780 fr. ainsi décomposé. Dépenses intérieures. Nourrices sédentaires et layettes (Nourrices sédentaires mentionnées pour ordre) 200 Frais de séjour à l'hospice pour un nombre moyen de 40 enfants dont 20 au-dessous de 12 ans, à raison de 50 c. par jour.... 3.650 20 de 12 à 21 ans, à raison de 60 c. par jour. 4.380 8.230 Dépenses extérieures. Pour un nombre moyen de 650 enfants dont 20 trouvés, 100 abandonnés, 120 orphelins