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qui réunit entre eux les huit pavillons, dans le sens de leur largeur. Une ouverture avait été prévue dans le massif de la rue Vauvilliers, et devait déboucher sur la rue circulaire, dite de Viarmes, entre les rues de Vannes et d'Obligado. Grâce à cette disposition, la halle au blé devait devenir une annexe du grand marché parisien; à côté des pavillons à la viande, à la triperie, à la volaille, aux salaisons, aux fruits, aux légumes, au poisson et au beurre, elle constituait le pavillon aux grains et aux farines. Vue du boulevard de Sébastopol, dans l'axe de la rue de la Chaussée-d'Antin, elle formait l'aboutissement naturel de cette grande agglomération. "En attendant que cette unification se réalise, la halle au blé, assez abandonnée par le commerce, ne rend pas tous les services en vue desquels elle a été construite. Tandis que la meunerie et la culture se réunissent sur la voie publique, au coin des rues de Viarmes et de Sartine, ainsi que dans un café voisin, la magnifique rotonde reste presque vide, et n'est plus guère qu'un passage public. C'est sans doute pour en utiliser, au moins provisoirement les locaux, que la préfecture de la Seine et la préfecture de police se sont entendues pour y installer le poste de garde de la républicaine et le commissariat de police logé dans une maison privée, au n° 21 de la rue Berger. Ce transfert, qui viendra prochainement devant le conseil municipal, est une mesure utile : il est naturel et économique d'installer les services publics dans les édifices publics. PROPOSITION DES ANCIENS ELEVES DU LYCEE BONAPARTE. — Nous avons annoncé que le 27 janvier aura lieu le 15e banquet annuel de l'Association des anciens élèves du lycée Bonaparte-Bourbon-Condorcet. Cette Association, fondée en 1859, réunit aujourd'hui près de mille membres. Parmi les anciens élèves du lycée figurent bon nombre de célébrités, entre lesquelles nous citerons : Patin, J. Janin, Ampère, Guillaume, Emile de Girardin, Sue, Sainte-Beuve, Karr, Nélaton, H. Monnier, de Broglie, etc. La fondation de ce lycée ne remonte cependant qu'au commencement du dix-neuvième siècle. Les bâtiments qu'il
la préfecture de police se sont entendues pour y installer le poste de garde de la républicaine et le commissariat de police logé dans une maison privée, au n° 21 de la rue Berger. Ce transfert, qui viendra prochainement devant le conseil municipal, est une mesure utile : il est naturel et économique d'installer les services publics dans les édifices publics. PROPOSITION DES ANCIENS ELEVES DU LYCEE BONAPARTE. — Nous avons annoncé que le 27 janvier aura lieu le 15e banquet annuel de l'Association des anciens élèves du lycée Bonaparte-Bourbon-Condorcet. Cette Association, fondée en 1859, réunit aujourd'hui près de mille membres. Parmi les anciens élèves du lycée figurent bon nombre de célébrités, entre lesquelles nous citerons : Patin, J. Janin, Ampère, Guillaume, Emile de Girardin, Sue, Sainte-Beuve, Karr, Nélaton, H. Monnier, de Broglie, etc. La fondation de ce lycée ne remonte cependant qu'au commencement du dix-neuvième siècle. Les bâtiments qu'il occupe aujourd'hui entre la rue du Havre et celle de Caumartin, ont été construits par Brongniart, en 1779, pour les capucins de Saint-François, expropriés de leur maison du faubourg Saint-Jacques pour cause d'utilité publique. Ils avaient pris possession de cette nouvelle maison le 15 septembre 1783. Plusieurs rues, dont celles de Caumartin et Joubert, furent percées alors dans ces parages. L'église dite, aujourd'hui encore, de Saint-Louis-d'Antin (partie intégrante du monastère), fut ouverte au public le 20 novembre 1782. Les revenus de la maison étaient de 5,800 livres par an. Quand, en 1789, l'Assemblée nationale eut déclaré biens nationaux tout ce qui appartenait au clergé, on transforma la maison du quartier d'Antin en hospice de syphilitiques, (comme on avait déjà fait de l'ancienne maison des Capucins du faubourg Saint-Jacques (aujourd'hui encore hospice du Midi). Enfin, le décret de fructidor an XI, relatif à la création de trois lycées en remplacement des anciennes écoles centrales, fixa définitivement le sort de cet immeuble en l'assignant comme le siège d'un de ces trois lycées, sous le nom de lycée Bonaparte. LE CABARET DES MARAICHERS. — Plusieurs demandes ont été adressées récemment à la préfecture de police, dans le but d'obtenir l'autorisation d'ouvrir des cabarets
de Caumartin et Joubert, furent percées alors dans ces parages. L'église dite, aujourd'hui encore, de Saint-Louis-d'Antin (partie intégrante du monastère), fut ouverte au public le 20 novembre 1782. Les revenus de la maison étaient de 5,800 livres par an. Quand, en 1789, l'Assemblée nationale eut déclaré biens nationaux tout ce qui appartenait au clergé, on transforma la maison du quartier d'Antin en hospice de syphilitiques, (comme on avait déjà fait de l'ancienne maison des Capucins du faubourg Saint-Jacques (aujourd'hui encore hospice du Midi). Enfin, le décret de fructidor an XI, relatif à la création de trois lycées en remplacement des anciennes écoles centrales, fixa définitivement le sort de cet immeuble en l'assignant comme le siège d'un de ces trois lycées, sous le nom de lycée Bonaparte. LE CABARET DES MARAICHERS. — Plusieurs demandes ont été adressées récemment à la préfecture de police, dans le but d'obtenir l'autorisation d'ouvrir des cabarets de nuit aux abords des Halles centrales; ces établissements seraient uniquement affectés aux maraîchers et cultivateurs des environs de Paris qui, arrivant généralement aux Halles entre minuit et trois heures du matin, ne peuvent pas, surtout pendant la mauvaise saison, attendre sur le pavé l'heure de l'ouverture du marché. Nous avons appris par les pétitionnaires qu'un établissement de ce genre, insuffisant aujourd'hui pour répondre aux besoins de tant de monde, existait rue des Innocents, et nous avons eu la curiosité de le visiter. Rien de plus bizarre. Contrairement à l'usage des autres cabarets, il est fermé pendant le jour et ouvert pendant la nuit (il ouvre à minuit et ferme à midi). En dehors des maraîchers et des cultivateurs des environs de Paris, aucun consommateur n'y est reçu, pas même les garants ou employés des halles. Un garçon, placé sur le seuil de la porte, interdit l'accès du temple aux profanes jusqu'à trois heures en été, et jusqu'à quatre en hiver. Passé cette limite, tout le monde peut y entrer. Les consommations les plus usitées sont le café au lait, le chocolat (à deux sous la tasse), le vin, l'eau-de-vie et le cassis. On y donne également du pain et
avons appris par les pétitionnaires qu'un établissement de ce genre, insuffisant aujourd'hui pour répondre aux besoins de tant de monde, existait rue des Innocents, et nous avons eu la curiosité de le visiter. Rien de plus bizarre. Contrairement à l'usage des autres cabarets, il est fermé pendant le jour et ouvert pendant la nuit (il ouvre à minuit et ferme à midi). En dehors des maraîchers et des cultivateurs des environs de Paris, aucun consommateur n'y est reçu, pas même les garants ou employés des halles. Un garçon, placé sur le seuil de la porte, interdit l'accès du temple aux profanes jusqu'à trois heures en été, et jusqu'à quatre en hiver. Passé cette limite, tout le monde peut y entrer. Les consommations les plus usitées sont le café au lait, le chocolat (à deux sous la tasse), le vin, l'eau-de-vie et le cassis. On y donne également du pain et du saucisson, mais il s'en débite une très petite quantité. La pièce la plus curieuse de l'établissement est sans contredit le sous-sol, entièrement garni de tables et de bancs en bois : c'est le dortoir. Quand les maraîchers ont pris leur tasse de café ou de chocolat, ils vont s'emparer d'un bout de banc, et, enveloppés dans leur cape de laine, ils s'accoudent sur une table et dorment jusqu'au signal de la cloche. Après leur départ, le cabaret est ouvert à tout venant. Deux autres cabarets, situés rues des Halles et Pierre-Lescot, sont affectés aux garants de la halle ; mais ceux-là n'ouvrent qu'à quatre ou cinq heures du matin, selon la saison. Celui de la rue des Innocents est le seul où les cultivateurs et maraîchers trouvent un abri à partir de minuit. Il existe depuis 1756, et n'a eu que trois propriétaires qui s'y sont successivement enrichis. C'est pourquoi des spéculateurs veulent fonder des établissements analogues; reste à savoir si l'autorité y consentira. LA REPRISE DES TRAVAUX DE TRIANGULATION. —Le service du plan de Paris fait reprendre en ce moment les travaux de triangulation destinés à rectifier les légères inexactitudes qui ont pu se glisser dans la grande
d'un bout de banc, et, enveloppés dans leur cape de laine, ils s'accoudent sur une table et dorment jusqu'au signal de la cloche. Après leur départ, le cabaret est ouvert à tout venant. Deux autres cabarets, situés rues des Halles et Pierre-Lescot, sont affectés aux garants de la halle ; mais ceux-là n'ouvrent qu'à quatre ou cinq heures du matin, selon la saison. Celui de la rue des Innocents est le seul où les cultivateurs et maraîchers trouvent un abri à partir de minuit. Il existe depuis 1756, et n'a eu que trois propriétaires qui s'y sont successivement enrichis. C'est pourquoi des spéculateurs veulent fonder des établissements analogues; reste à savoir si l'autorité y consentira. LA REPRISE DES TRAVAUX DE TRIANGULATION. —Le service du plan de Paris fait reprendre en ce moment les travaux de triangulation destinés à rectifier les légères inexactitudes qui ont pu se glisser dans la grande opération que nous avons vu s'accomplir il y a une quinzaine d'années, et à la compléter par l'indication des diverses mesures de voirie mises à exécution depuis cette époque. Le plan terminé en 1867 et fort admiré à l'Exposition de Vienne sera ainsi tenu au courant, et chaque tirage qu'on en fera donnera l'état exact de la topographie parisienne, du "pourtrajet de Paris", comme on disait au moyen âge. Les travaux que nous avons vu commencer au boulevard Saint-Michel ne nécessiteront pas l'édification de ces immenses pylônes ou observatoires en charpente que nous avons vus se dresser sur tous les points de la capitale, et qui formaient le sommet d'autant de triangles embrassant dans leurs lignes tout le sol parisien. On se borne aujourd'hui à de petites estrades sur lesquelles les géomètres triangulateurs s'installent, eux et leurs instruments, et à un système de jalonnement qui facilite le tracé des lignes. Ces procédés, beaucoup plus simples et beaucoup moins coûteux, suffiront à atteindre le but qu'on se propose. Rien de plus long et de plus dispendieux que les travaux géométriques. Sans parler de la grande opération accomplie par les Biot, les Mechain, les Delambre pour la mesure exacte du quart du
en fera donnera l'état exact de la topographie parisienne, du "pourtrajet de Paris", comme on disait au moyen âge. Les travaux que nous avons vu commencer au boulevard Saint-Michel ne nécessiteront pas l'édification de ces immenses pylônes ou observatoires en charpente que nous avons vus se dresser sur tous les points de la capitale, et qui formaient le sommet d'autant de triangles embrassant dans leurs lignes tout le sol parisien. On se borne aujourd'hui à de petites estrades sur lesquelles les géomètres triangulateurs s'installent, eux et leurs instruments, et à un système de jalonnement qui facilite le tracé des lignes. Ces procédés, beaucoup plus simples et beaucoup moins coûteux, suffiront à atteindre le but qu'on se propose. Rien de plus long et de plus dispendieux que les travaux géométriques. Sans parler de la grande opération accomplie par les Biot, les Mechain, les Delambre pour la mesure exacte du quart du méridien terrestre, et qui fut tout un événement, il suffit de citer le travail exécuté à la fin du siècle dernier par Verniquet, dont le plan est resté le modèle du genre. Mercier, dans son Tableau de Paris, nous représente le consciencieux géomètre accompagné de ses chaîneurs, et opérant, pendant la nuit, dans les rues, alors fort étroites, de la capitale. Le tumulte révolutionnaire ne put interrompre l'œuvre ichnographique ; lorsque tout fut terminé, le plan, commencé sous le régime des vingt quartiers et de la monarchie absolue, fut gravé en pleine République avec les douze arrondissements pour circonscription ; M. Verniquet, géographe du roi et de la Ville, était devenu le citoyen Verniquet, géographe de la nation et de la Commune. La géométrie, elle aussi, a ses révolutions. ET LES TERRAINS DE L'ANCIENNE PRISON DE CLICHY ? — Voilà plus de trois ans que l'ancienne prison pour dettes de la rue de Clichy a été démolie, et rien n'est encore décidé relativement à la destination des terrains qu'elle occupait. On a parlé tour à tour d'un marché aux légumes, d'un square, et d'un groupe scolaire; mais, jusqu'à présent, aucune résolution n'a été prise. Que va devenir cet emplacement ?
la nuit, dans les rues, alors fort étroites, de la capitale. Le tumulte révolutionnaire ne put interrompre l'œuvre ichnographique ; lorsque tout fut terminé, le plan, commencé sous le régime des vingt quartiers et de la monarchie absolue, fut gravé en pleine République avec les douze arrondissements pour circonscription ; M. Verniquet, géographe du roi et de la Ville, était devenu le citoyen Verniquet, géographe de la nation et de la Commune. La géométrie, elle aussi, a ses révolutions. ET LES TERRAINS DE L'ANCIENNE PRISON DE CLICHY ? — Voilà plus de trois ans que l'ancienne prison pour dettes de la rue de Clichy a été démolie, et rien n'est encore décidé relativement à la destination des terrains qu'elle occupait. On a parlé tour à tour d'un marché aux légumes, d'un square, et d'un groupe scolaire; mais, jusqu'à présent, aucune résolution n'a été prise. Que va devenir cet emplacement ? Sera-t-il lieu, table ou cuvette ? En attendant, près de 2,000 mètres de terrain, situés dans un des quartiers riches de Paris, sont inoccupés et privent la Ville d'une ressource certaine. C'est la reproduction exacte de ce qui se passe pour les terrains du ministère des finances... et pour tant d'autres. UNE SUCCURSALE DU JARDIN D'ACCLIMATATION — M. Geoffroy Saint-Hilaire, le directeur du Jardin d'acclimatation, vient de partir pour l'île d'Hyères, où il va organiser le magnifique parc concédé gratuitement à la Société du Jardin d'acclimatation par délibération récente du conseil municipal de la ville d'Hyères. Le Jardin d'acclimatation d'Hyères est situé à 800 mètres du centre de la ville, au milieu de ces riches jardins qui produisent les excellentes primeurs que consomme Paris. Dessiné par Barellet, le jardin est bien réussi au point de vue paysager. Une rivière artificielle y a été creusée, qui traverse un lac assez important. Le jardin occupe près de six hectares de terrain. La nouvelle succursale du Jardin zoologique du bois de Boulogne sera avant tout un lieu de production, une station intermédiaire dans laquelle seront conservés et multipliés les animaux et les plantes trop délicates pour résister au climat parisien. M. Geoffroy Saint-Hilaire
d'autres. UNE SUCCURSALE DU JARDIN D'ACCLIMATATION — M. Geoffroy Saint-Hilaire, le directeur du Jardin d'acclimatation, vient de partir pour l'île d'Hyères, où il va organiser le magnifique parc concédé gratuitement à la Société du Jardin d'acclimatation par délibération récente du conseil municipal de la ville d'Hyères. Le Jardin d'acclimatation d'Hyères est situé à 800 mètres du centre de la ville, au milieu de ces riches jardins qui produisent les excellentes primeurs que consomme Paris. Dessiné par Barellet, le jardin est bien réussi au point de vue paysager. Une rivière artificielle y a été creusée, qui traverse un lac assez important. Le jardin occupe près de six hectares de terrain. La nouvelle succursale du Jardin zoologique du bois de Boulogne sera avant tout un lieu de production, une station intermédiaire dans laquelle seront conservés et multipliés les animaux et les plantes trop délicates pour résister au climat parisien. M. Geoffroy Saint-Hilaire va passer quelques semaines à l'île d'Hyères pour surveiller l'établissement des écuries, des fabriques, des cultures, des parcs et des volières destinés à continuer sous le ciel si favorable de la Provence les essais que l'on poursuit avec persévérance au bois de Boulogne. LE PRIX DES WAGONS. — Nous donnions dernièrement à nos lecteurs le prix actuel d'une locomotive de chemin de fer. Le prix d'un wagon est aussi généralement ignoré. Ces voitures massives qui font hausser les épaules aux carrossiers coûtent cependant les yeux de la tête. Jugez-en par ces chiffres, qui sont ceux que représente la dernière commande faite par la compagnie de l'Ouest : Wagons de 2e classe à quatre compartiments (sans frein), chacun 6,578 fr. Avec frein, chacun 7,623 fr. Wagons de 3e classe, sans frein, 4,296 fr. Avec frein, 5,296 fr. Les wagons ordinaires à marchandises coûtent à cette heure 2,339 fr. sans frein, et les fourgons à bagages (à lest, à frein ou contrepoids) 5,180 fr. Et chaque Compagnie a quelque chose comme cinquante mille wagons de toute espèce. Qu'on calcule. LE GIBIER RUSSE ET LA FERMETURE DE LA CHASSE. — La gelinotte et les premiers envois de gibier russe viennent de faire leur
dernièrement à nos lecteurs le prix actuel d'une locomotive de chemin de fer. Le prix d'un wagon est aussi généralement ignoré. Ces voitures massives qui font hausser les épaules aux carrossiers coûtent cependant les yeux de la tête. Jugez-en par ces chiffres, qui sont ceux que représente la dernière commande faite par la compagnie de l'Ouest : Wagons de 2e classe à quatre compartiments (sans frein), chacun 6,578 fr. Avec frein, chacun 7,623 fr. Wagons de 3e classe, sans frein, 4,296 fr. Avec frein, 5,296 fr. Les wagons ordinaires à marchandises coûtent à cette heure 2,339 fr. sans frein, et les fourgons à bagages (à lest, à frein ou contrepoids) 5,180 fr. Et chaque Compagnie a quelque chose comme cinquante mille wagons de toute espèce. Qu'on calcule. LE GIBIER RUSSE ET LA FERMETURE DE LA CHASSE. — La gelinotte et les premiers envois de gibier russe viennent de faire leur apparition aux Halles. Ces envois coïncident chaque année avec la fermeture de la chasse depuis que le Gouvernement, avec une sage prévoyance et dans le but unique de porter un coup terrible au braconnage, a permis, même après la fermeture de la chasse, l'importation du gibier étranger sur notre marché. Les marchands de volaille, qui avaient autrefois la main forcée par quelques riches clients pour leur fournir du gibier prohibé, sont aujourd'hui ravis de pouvoir cesser un commerce clandestin qui n'était pas pour eux sans danger; ils facilitent donc et provoquent l'écoulement et la consommation du nouveau gibier. On voit donc que cette importation réalise des progrès multiples. La gélinotte russe est un gibier fin et délicat lorsqu'il est bien préparé; si l'on ne prend point tous les soins qu'exige sa préparation, le goût en est presque insupportable. La gélinotte, en effet, comme la plupart des oiseaux importés de Russie à partir de la fermeture de la chasse, font leur principale nourriture de bourgeons de sapin, dont ils ont l'estomac rempli. Une partie de l'essence résineuse est absorbée, et l'oiseau rejette l'autre partie par voie d'exsudation; aussi ne faut-il pas s'étonner de trouver sur la peau des molécules résineuses sous
Les marchands de volaille, qui avaient autrefois la main forcée par quelques riches clients pour leur fournir du gibier prohibé, sont aujourd'hui ravis de pouvoir cesser un commerce clandestin qui n'était pas pour eux sans danger; ils facilitent donc et provoquent l'écoulement et la consommation du nouveau gibier. On voit donc que cette importation réalise des progrès multiples. La gélinotte russe est un gibier fin et délicat lorsqu'il est bien préparé; si l'on ne prend point tous les soins qu'exige sa préparation, le goût en est presque insupportable. La gélinotte, en effet, comme la plupart des oiseaux importés de Russie à partir de la fermeture de la chasse, font leur principale nourriture de bourgeons de sapin, dont ils ont l'estomac rempli. Une partie de l'essence résineuse est absorbée, et l'oiseau rejette l'autre partie par voie d'exsudation; aussi ne faut-il pas s'étonner de trouver sur la peau des molécules résineuses sous l'apparence de poussière impalpable. Il suffit d'enlever avec grand soin cette poussière, pour supprimer l'amertume du gibier. INCENDIES. — Hier, à sept heures et demie du matin, un incendie s'est déclaré dans une construction légère de la rue des Réservoirs, et habitée par les époux Lecomte, tapissiers. M. et Mme Lecomte étaient absents, et dans la pièce principale où le feu avait pris se trouvaient leurs quatre enfants, tous couchés, dont l'une, l'aînée, âgée de huit ans, était malade. Le père, prévenu aussitôt, put accourir, et, aidé des voisins, parvint à arracher ses enfants aux flammes; mais deux, dont l'un est âgé de sept mois, l'autre de deux ans, sont horriblement brûlés. On désespère de les sauver. Ils ont été transportés à l'hôpital de l'Enfant Jésus, et la petite, déjà malade et atteinte également par les flammes, a été transportée à l'hôpital Beaujon. Le père a la main droite gravement atteinte. Les sapeurs-pompiers ont pu éteindre le feu; mais tout est perdu et rien n'était assuré. Voilà une famille bien malheureuse et bien éprouvée. — Un autre incendie a éclaté dans les ateliers d'ébénisterie de M. Rousseau, 99, faubourg Saint-Antoine, passage du Bras-d'Or. Les pertes sont évaluées à 20,000 francs.
Lecomte étaient absents, et dans la pièce principale où le feu avait pris se trouvaient leurs quatre enfants, tous couchés, dont l'une, l'aînée, âgée de huit ans, était malade. Le père, prévenu aussitôt, put accourir, et, aidé des voisins, parvint à arracher ses enfants aux flammes; mais deux, dont l'un est âgé de sept mois, l'autre de deux ans, sont horriblement brûlés. On désespère de les sauver. Ils ont été transportés à l'hôpital de l'Enfant Jésus, et la petite, déjà malade et atteinte également par les flammes, a été transportée à l'hôpital Beaujon. Le père a la main droite gravement atteinte. Les sapeurs-pompiers ont pu éteindre le feu; mais tout est perdu et rien n'était assuré. Voilà une famille bien malheureuse et bien éprouvée. — Un autre incendie a éclaté dans les ateliers d'ébénisterie de M. Rousseau, 99, faubourg Saint-Antoine, passage du Bras-d'Or. Les pertes sont évaluées à 20,000 francs. SUICIDES, ACCIDENTS, ETC. — La dame Hélène P..., se trouvant en état d'ivresse, est tombée hier dans le canal Saint-Martin, au quai Valmy. Elle a été repêchée par les gardiens de la paix. — M. Gaillard avait oublié hier son portefeuille, contenant 1,300 fr. en billets de banque, dans le fiacre n° 253. Il a été rapporté à la préfecture de police, une heure après, par le cocher François Gage. — M. Prudent Mahute, ouvrier sellier chez M. Brion, a rapporté avant-hier chez le commissaire de police une boucle d'oreille en diamants, qu'il avait trouvée. Mme M..., à qui ce bijou appartenait, a eu beaucoup de peine à faire accepter une récompense à ce brave ouvrier. — A minuit 15 minutes, le nommé Adreaux, âgé de trente-trois ans, se trouvant en état complet d'ivresse, a été consigné à la disposition du commissaire de police du quartier Saint-Martin. Adreaux a opposé la plus vive résistance et a menacé les agents de les frapper avec un couteau. Il n'a pas fallu moins de quatre hommes pour se rendre maître de ce forcené. Le corps médical s'entretient beaucoup du dernier ouvrage publié par MM. Adler. Ce petit opuscule, le plus complet qui ait