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nitrates qui, dissous par les eaux pluviales, peuvent, dans les bonnes terres, à la vérité, passer dans le sous-sol, mais qui sont ensuite ramenés vers la surface par l'effet du soleil et du vent, qui, desséchant la terre, oblige l'eau inférieure à remonter pour rétablir l'équilibre d'humidité. Le Bon Cultivateur de Nancy, juin 1863, revient, dans un intéressant article, sur la nécessité de garnir les jeunes taureaux d'un appareil propre à les maîtriser avec facilité pour prévenir les très fréquents et terribles accidents dont ces animaux sont cause quand on tarde à les contenir. Cette publication donne non seulement la description, mais aussi la figure d'un de ces appareils, sur lesquels nous vous engageons à jeter les yeux. A la page 569 de la Revue des sociétés savantes des départements, nous avons eu la satisfaction de rencontrer le nom de notre studieux et savant secrétaire cité parmi ceux qui s'occupent avec fruit de la topographie des Gaules. Si nous ne passons pas complètement sous silence celles des publications reçues qui ne contiennent que des mémoires relatifs à des cultures spéciales et la plupart inusitées, du moins sur une grande échelle dans notre arrondissement, nous n'en pouvons dire que peu de chose pour ne pas abuser de votre patience. La publication, mai et juin réunis, du Tarn-et-Garonne, nous offre un long et intéressant mémoire sur la vigne. La Société centrale d'horticulture de France, qui fait tous ses efforts pour ajouter à la richesse de nos jardins et de nos serres, se trouve heureuse de vous adresser, dans son numéro de juillet 1863, une gravure enluminée représentant la magnifique amaryllidée dont on vient de multiplier les bulbes reproducteurs. Ces bulbes deviennent des oignons gigantesques et remarquables par un épais prolongement supérieur, sorte de tige, que surmonte un éventail de grandes feuilles fortement arquées en faucille; c'est du centre de ce prolongement que sort le pédoncule qui porte six fleurs disposées en ombelle et de grandeur proportionnée à la plante. 185 vastes espaces non cultivés, produisant de l'herbe non fauchable, sous un ciel plus chaud, sur un sol plus sec, c'est vers la
chose pour ne pas abuser de votre patience. La publication, mai et juin réunis, du Tarn-et-Garonne, nous offre un long et intéressant mémoire sur la vigne. La Société centrale d'horticulture de France, qui fait tous ses efforts pour ajouter à la richesse de nos jardins et de nos serres, se trouve heureuse de vous adresser, dans son numéro de juillet 1863, une gravure enluminée représentant la magnifique amaryllidée dont on vient de multiplier les bulbes reproducteurs. Ces bulbes deviennent des oignons gigantesques et remarquables par un épais prolongement supérieur, sorte de tige, que surmonte un éventail de grandes feuilles fortement arquées en faucille; c'est du centre de ce prolongement que sort le pédoncule qui porte six fleurs disposées en ombelle et de grandeur proportionnée à la plante. 185 vastes espaces non cultivés, produisant de l'herbe non fauchable, sous un ciel plus chaud, sur un sol plus sec, c'est vers la laine que se dirigent principalement les efforts des cultivateurs. Là, pays de culture pastorale, loin des gras pâturages du Nord, de ses fourrages, de ses racines abondantes, assurément les races anglaises feraient triste figure ; tandis que dans nos contrées, auprès de la capitale où vont s'engloutir tous nos produits, où la culture intensive gagne chaque jour du terrain, ce qu'il nous faut, ce sont des animaux précoces, consommant nos résidus industriels et nos fourrages pour nous rendre des fumiers abondants. Tandis que le mérinos, ne pouvant pas ou pouvant difficilement s'accommoder du régime de stabulation permanente et des larges distributions de pulpe, perd chaque jour du terrain. Un tel régime, une telle nourriture, produisent une sécrétion plus abondante de suint, développent davantage le brin de laine; et, tout en perdant la finesse de sa toison, sa forte ossature et son peu de précocité ne lui permettent pas de compenser cette perte par la viande. Notre département de Seine-et-Marne en est là sur plus d'un point. M. Dufour, sensible à ces nouvelles tendances, et s'est mis à la tâche avec l'esprit hardi d'initiative que nous lui connaissons. « En présence des grandes protections et des enseignements qui nous viennent de
où la culture intensive gagne chaque jour du terrain, ce qu'il nous faut, ce sont des animaux précoces, consommant nos résidus industriels et nos fourrages pour nous rendre des fumiers abondants. Tandis que le mérinos, ne pouvant pas ou pouvant difficilement s'accommoder du régime de stabulation permanente et des larges distributions de pulpe, perd chaque jour du terrain. Un tel régime, une telle nourriture, produisent une sécrétion plus abondante de suint, développent davantage le brin de laine; et, tout en perdant la finesse de sa toison, sa forte ossature et son peu de précocité ne lui permettent pas de compenser cette perte par la viande. Notre département de Seine-et-Marne en est là sur plus d'un point. M. Dufour, sensible à ces nouvelles tendances, et s'est mis à la tâche avec l'esprit hardi d'initiative que nous lui connaissons. « En présence des grandes protections et des enseignements qui nous viennent de haut, marchons donc, — s'écrie-t-il, — sous la loi du progrès ! ce sont là de nobles aspirations ! et, au sourire dédaigneux de l'homme qui se repose sur la routine, opposons le travail, la volonté, la persévérance et la sagesse puisées dans la conviction inébranlable, fille née de l'intelligence ! » « Soyons de notre siècle — Ce qu'il nous faut aujourd'hui, c'est la viande ! « Le règne du pot au feu commence » M. Dufour a parfaitement raison ; nous devons, sans rejeter la laine, indispensable à nos fabriques, nous devons nous ingénier à faire de la viande le plus rapidement et au meilleur marché possible. Cependant nous voyons avec moins de sécurité et avec plus d'appréhension ces insulaires, — comme il le dit, — venir chaque année chez nos cultivateurs d'élite enlever à des prix fabuleux « nos reproducteurs mérinos perfectionnés. Chez ces insulaires, dit-il, la terre est sans maître, sa fertilité et les circonstances atmosphériques y sont favorablement exceptionnelles; là il vit pour rien et sa dépouille nous arrive à peu près de même. » Les principes économiques nous ont cruellement appris dans ces derniers temps qu'il n'est pas prudent de laisser à un seul
! » « Soyons de notre siècle — Ce qu'il nous faut aujourd'hui, c'est la viande ! « Le règne du pot au feu commence » M. Dufour a parfaitement raison ; nous devons, sans rejeter la laine, indispensable à nos fabriques, nous devons nous ingénier à faire de la viande le plus rapidement et au meilleur marché possible. Cependant nous voyons avec moins de sécurité et avec plus d'appréhension ces insulaires, — comme il le dit, — venir chaque année chez nos cultivateurs d'élite enlever à des prix fabuleux « nos reproducteurs mérinos perfectionnés. Chez ces insulaires, dit-il, la terre est sans maître, sa fertilité et les circonstances atmosphériques y sont favorablement exceptionnelles; là il vit pour rien et sa dépouille nous arrive à peu près de même. » Les principes économiques nous ont cruellement appris dans ces derniers temps qu'il n'est pas prudent de laisser à un seul pays le monopole d'une production quelconque. Et s'il est vrai que le mérinos a fait son temps en France, sans aller en Australie, n'avons-nous pas, à quelques heures de chez nous, un pays devenu français, la terre promise du mérinos, presque son pays natal ? « C'est là, disait dernièrement notre honorable vice-président, « c'est là que nous devons tourner nos regards pour rajeunir notre vieille gloire ovine. » Vous vous rappelez, Messieurs, les magnifiques résultats que nous exposait M. Fournier, de l'introduction, sur une grande échelle, des mérinos en Algérie. Espérons que sa voix sera entendue, et que si malheureusement, un jour, la guerre venait à nous priver des arrivages de l'Australie, l'Algérie viendrait chasser la misère de nos centres d'industrie de laines fines. M. Dufour ne néglige pas la laine : « Quoique inférieure au mérinos, celle de mes moutons, dit-il, a une mèche fine et serrée. « Les qualités qui distinguent ma race sont : sobriété, rusticité, cette production abondante de viande. » Pour arriver à ce résultat, il n'a pas fait venir d'au-delà des mers des reproducteurs à grand prix d'argent; il a croisé ensemble trois races habituées à vivre sous notre climat dans les proportions
notre honorable vice-président, « c'est là que nous devons tourner nos regards pour rajeunir notre vieille gloire ovine. » Vous vous rappelez, Messieurs, les magnifiques résultats que nous exposait M. Fournier, de l'introduction, sur une grande échelle, des mérinos en Algérie. Espérons que sa voix sera entendue, et que si malheureusement, un jour, la guerre venait à nous priver des arrivages de l'Australie, l'Algérie viendrait chasser la misère de nos centres d'industrie de laines fines. M. Dufour ne néglige pas la laine : « Quoique inférieure au mérinos, celle de mes moutons, dit-il, a une mèche fine et serrée. « Les qualités qui distinguent ma race sont : sobriété, rusticité, cette production abondante de viande. » Pour arriver à ce résultat, il n'a pas fait venir d'au-delà des mers des reproducteurs à grand prix d'argent; il a croisé ensemble trois races habituées à vivre sous notre climat dans les proportions suivantes : Berrichonne, 25 p. 0/0. Mérinos, 25 — Charmoise, 50 — Ce sang est-il fixé? Cette race est-elle constituée? M. Dufour, (1) M. Fournier. — Essai de culture pastorale en Algérie. (2) La race de la Charmoise, créée par Malingre, que beaucoup d'agronomes refusent d'admettre au nombre des races françaises, se compose d'un sang issu de brebis solognotes, berrichonnes et mérinos, et de béliers New-Kent. 187 s'appuyant sur un succès de cinq années consécutives, croit pouvoir nous l'affirmer. Les moutons des Corbins ne pèsent pas plus de 25 à 30 kilos, et il est généralement reconnu, dit avec raison M. Dufour, qu'un mouton de 50 à 60 kilos s'entretient plus difficilement que deux des poids ci-dessus; la viande d'un mouton moyen, d'un débit plus facile pour le boucher, est aussi préférée du consommateur. L'ossature est fine, la tête petite, sans cornes; la poitrine large, le poumon ample, cause de santé et de facilité à l'engraissement. » Depuis plusieurs années, M. Dufour dirige tous ses efforts à améliorer sa race. Des récompenses nombreuses, notamment trois prix au concours départemental des Boullayes, deux médailles au concours régional de Lille, ont honoré cette année, les moutons des Corbins. Nous espérons que les
françaises, se compose d'un sang issu de brebis solognotes, berrichonnes et mérinos, et de béliers New-Kent. 187 s'appuyant sur un succès de cinq années consécutives, croit pouvoir nous l'affirmer. Les moutons des Corbins ne pèsent pas plus de 25 à 30 kilos, et il est généralement reconnu, dit avec raison M. Dufour, qu'un mouton de 50 à 60 kilos s'entretient plus difficilement que deux des poids ci-dessus; la viande d'un mouton moyen, d'un débit plus facile pour le boucher, est aussi préférée du consommateur. L'ossature est fine, la tête petite, sans cornes; la poitrine large, le poumon ample, cause de santé et de facilité à l'engraissement. » Depuis plusieurs années, M. Dufour dirige tous ses efforts à améliorer sa race. Des récompenses nombreuses, notamment trois prix au concours départemental des Boullayes, deux médailles au concours régional de Lille, ont honoré cette année, les moutons des Corbins. Nous espérons que les travaux intelligents de M. Dufour seront couronnés de succès, et nous devons le remercier d'avoir fait faire un pas de plus à ce problème agricole posé depuis longtemps, c'est-à-dire trouver un mouton :— south-down quant à la forme,— mérinos quant à la toison. PROCÉDÉ POUR LA GUÉRISON DU RAISIN Par M. CLAIN. MESSIEURS, Je viens vous faire connaître un moyen que j'ai employé pour combattre l'oïdium ; ce remède, bien simple, consiste à mettre dans un litre d'eau six cuillerées à bouche de vinaigre; avec ce mélange, je bassine ou pour mieux dire je trempe dans une tasse contenant une quantité suffisante de ce liquide la grappe attaquée. En 1862 j'ai fait cette opération deux fois seulement ; la réussite n'a pas été complète, mais j'ai reconnu que ce procédé avait produit une amélioration sensible sur le raisin; cette découverte m'a fait croire qu'en poursuivant cette méthode à un certain degré, je devais arriver à un résultat parfait. En conséquence des faits qui précèdent, cette année 1863, j'ai opéré de la manière suivante : j'ai trempé la grappe dans cette eau vinaigrée, j'ai renouvelé ce travail tous les quatre jours au nombre de cinq fois; à la suite de cette
M. CLAIN. MESSIEURS, Je viens vous faire connaître un moyen que j'ai employé pour combattre l'oïdium ; ce remède, bien simple, consiste à mettre dans un litre d'eau six cuillerées à bouche de vinaigre; avec ce mélange, je bassine ou pour mieux dire je trempe dans une tasse contenant une quantité suffisante de ce liquide la grappe attaquée. En 1862 j'ai fait cette opération deux fois seulement ; la réussite n'a pas été complète, mais j'ai reconnu que ce procédé avait produit une amélioration sensible sur le raisin; cette découverte m'a fait croire qu'en poursuivant cette méthode à un certain degré, je devais arriver à un résultat parfait. En conséquence des faits qui précèdent, cette année 1863, j'ai opéré de la manière suivante : j'ai trempé la grappe dans cette eau vinaigrée, j'ai renouvelé ce travail tous les quatre jours au nombre de cinq fois; à la suite de cette opération, les grains de raisins ont perdu toutes les taches qui naissent de cette maladie, ont augmenté de volume, se sont éclaircis, et je les trouve aujourd'hui exempt de mauvais goût et d'odeur. Ma vigne est séparée de celle de mon voisin par un mur de clôture de trente centimètres d'épaisseur ; de chaque côté de ce mur, il existe des treillages de quarante centimètres de hauteur, sur lesquels sont palissées les vignes. Chez mon voisin, l'oïdium, qui a commencé en même temps que chez moi, n'a pas été combattu : le raisin est noir, desséché et entièrement perdu, au lieu que le mien, comme je l'ai fait connaître plus haut, est parfaitement bon. Mon but a donc été atteint, puisque le raisin ainsi traité est guéri de l'oïdium et est aussi bon à manger que celui non atteint de cette maladie. PROCES-VERBAUX des Séances d'Octobre, Novembre et Décembre 1865. PROCÈS-VERBAL DE LA SÉANCE DU 31 OCTOBRE 1863 Présidence de M. VIELLOT, président. M. le président annonce que la Société d'agriculture de Lisbonne demande l'échange de ses publications avec celles de notre Société, et le secrétaire dépose sur le bureau une livraison des publications de la Société de Palerme, que
d'épaisseur ; de chaque côté de ce mur, il existe des treillages de quarante centimètres de hauteur, sur lesquels sont palissées les vignes. Chez mon voisin, l'oïdium, qui a commencé en même temps que chez moi, n'a pas été combattu : le raisin est noir, desséché et entièrement perdu, au lieu que le mien, comme je l'ai fait connaître plus haut, est parfaitement bon. Mon but a donc été atteint, puisque le raisin ainsi traité est guéri de l'oïdium et est aussi bon à manger que celui non atteint de cette maladie. PROCES-VERBAUX des Séances d'Octobre, Novembre et Décembre 1865. PROCÈS-VERBAL DE LA SÉANCE DU 31 OCTOBRE 1863 Présidence de M. VIELLOT, président. M. le président annonce que la Société d'agriculture de Lisbonne demande l'échange de ses publications avec celles de notre Société, et le secrétaire dépose sur le bureau une livraison des publications de la Société de Palerme, que le secrétaire de cette dernière lui a remise au congrès de Chambéry, en lui faisant une demande semblable. La Société reçoit l'hommage de deux brochures qui lui sont offertes par leurs auteurs : l'une intitulée l'Abbaye de Faremoutiers au diocèse de Meaux, par M. Eugène de Hesbecq; l'autre, de M. d'Amécourt, et portant pour titre : la Conquête de l'air par l'hélice. M. le président donne lecture d'une importante communication de M. le ministre de l'agriculture relativement au guano. Le conseil général de Seine-et-Marne ayant exprimé le vœu que le guano et autres engrais fussent admis en franchise de tous droits, et que le gouvernement pût obtenir des négociations entamées avec le Pérou la réduction des prix du guano. M. le ministre a adressé à ce sujet à M. le préfet, à la date du 9 octobre, une lettre dans laquelle il dit qu'en ce moment le conseil supérieur du commerce procède à une enquête sur toutes les propositions qui se rattachent à la marine marchande, et que celles dont s'occupe à juste titre le conseil général y seront l'objet d'un examen approfondi ; que toutes les opinions seront entendues, et qu'une décision ne sera prise qu'après un débat contradictoire
d'Amécourt, et portant pour titre : la Conquête de l'air par l'hélice. M. le président donne lecture d'une importante communication de M. le ministre de l'agriculture relativement au guano. Le conseil général de Seine-et-Marne ayant exprimé le vœu que le guano et autres engrais fussent admis en franchise de tous droits, et que le gouvernement pût obtenir des négociations entamées avec le Pérou la réduction des prix du guano. M. le ministre a adressé à ce sujet à M. le préfet, à la date du 9 octobre, une lettre dans laquelle il dit qu'en ce moment le conseil supérieur du commerce procède à une enquête sur toutes les propositions qui se rattachent à la marine marchande, et que celles dont s'occupe à juste titre le conseil général y seront l'objet d'un examen approfondi ; que toutes les opinions seront entendues, et qu'une décision ne sera prise qu'après un débat contradictoire entre les divers intérêts engagés. M. le ministre annonce en outre un fait qui peut avoir, dit-il, pour notre agriculture, des conséquences favorables ; c'est le remplacement des anciens co-signataires étrangers du guano du Pérou par des co-signataires français, du bon vouloir et des efforts desquels on peut espérer la disparition des fraudes dont la vente du guano a été souvent l'objet. M. Dufour, des Corbins, ayant demandé que la Société fît visiter la nouvelle race des moutons de boucherie qu'il a créée, une commission est nommée pour faire cette visite; elle se compose de MM. Verneau, président ; Hesnard, secrétaire ; Desnoeux, Robcis, Vavasseur, baron d'Avène, Le Pelletier de Glatigny. PROCÈS-VERBAL DE LA SÉANCE DU 28 NOVEMBRE 1863. Présidence de M. VIELLOT, président. M. Oury remet sur le bureau un tableau comparatif d'expériences faites par lui en 1862-63 sur la culture et le rendement de quelques espèces de blé. Il résulte de ce rapport que ces blés, semés et récoltés dans des conditions à très-peu près identiques, ont donné, rapportés à l'hectare : Blé Richelieu, 35 hectolitres. Paille, 57 quintaux. — L'hectolitre pesant 74 kilogrammes. Blé Halleux, 35 hectolitres. Paille, 71 quintaux. — L'hectolitre pesant 76 kilogrammes. Blé mêlé
disparition des fraudes dont la vente du guano a été souvent l'objet. M. Dufour, des Corbins, ayant demandé que la Société fît visiter la nouvelle race des moutons de boucherie qu'il a créée, une commission est nommée pour faire cette visite; elle se compose de MM. Verneau, président ; Hesnard, secrétaire ; Desnoeux, Robcis, Vavasseur, baron d'Avène, Le Pelletier de Glatigny. PROCÈS-VERBAL DE LA SÉANCE DU 28 NOVEMBRE 1863. Présidence de M. VIELLOT, président. M. Oury remet sur le bureau un tableau comparatif d'expériences faites par lui en 1862-63 sur la culture et le rendement de quelques espèces de blé. Il résulte de ce rapport que ces blés, semés et récoltés dans des conditions à très-peu près identiques, ont donné, rapportés à l'hectare : Blé Richelieu, 35 hectolitres. Paille, 57 quintaux. — L'hectolitre pesant 74 kilogrammes. Blé Halleux, 35 hectolitres. Paille, 71 quintaux. — L'hectolitre pesant 76 kilogrammes. Blé mêlé (six sortes différentes), 48 hectolitres. Paille, 88 quintaux. — L'hectolitre pesant 77 kilogrammes. On voit que dans ces expériences un avantage notable est resté au blé mêlé. La Société entend la lecture que fait M. Leroy père de son rapport sommaire sur les publications envoyées pendant le mois par les Sociétés correspondantes, dont le nombre vient de s'augmenter de celles de Belgique, de Palerme et de Lisbonne. M. Ducrocq lit un rapport circonstancié sur la curieuse brochure de M. d'Amécourt, intitulée : la Conquête de l'air par l'hélice. M. de Colombel lit un article du Journal d'agriculture pratique sur l'emploi et les avantages de la herse de Grignon, et M. Leroy père, un article des Annales de la Société impériale et centrale d'horticulture sur la destruction des loups. Un rapport sur le phospho-guano est renvoyé à M. Gareau. La ville de Melun ayant été désignée par M. le ministre de l'agriculture pour être le siège du concours agricole au mois de mai 1864, M. le président met en délibération la question du lieu où se tiendra cette année le comice de l'arrondissement de Meaux, ainsi que celle de l'époque à laquelle il aura lieu. L'assemblée propose à l'unanimité la ville
Sociétés correspondantes, dont le nombre vient de s'augmenter de celles de Belgique, de Palerme et de Lisbonne. M. Ducrocq lit un rapport circonstancié sur la curieuse brochure de M. d'Amécourt, intitulée : la Conquête de l'air par l'hélice. M. de Colombel lit un article du Journal d'agriculture pratique sur l'emploi et les avantages de la herse de Grignon, et M. Leroy père, un article des Annales de la Société impériale et centrale d'horticulture sur la destruction des loups. Un rapport sur le phospho-guano est renvoyé à M. Gareau. La ville de Melun ayant été désignée par M. le ministre de l'agriculture pour être le siège du concours agricole au mois de mai 1864, M. le président met en délibération la question du lieu où se tiendra cette année le comice de l'arrondissement de Meaux, ainsi que celle de l'époque à laquelle il aura lieu. L'assemblée propose à l'unanimité la ville de Meaux et les premiers jours de juin, et M. le président est prié de vouloir bien s'entendre avec M. le maire à ce sujet. M. Dudouy est nommé membre titulaire. PROCÈS-VERBAL DE LA SÉANCE DU 26 DÉCEMBRE 1863. Présidence de M. VIELLOT, président. M. le président dépose sur le bureau un exemplaire de l'Almanach du département de Seine-et-Marne et du diocèse de Meaux, pour 1864, dont M. Le Blondel, libraire à Meaux, qui en est l'éditeur, fait hommage à la Société ; des remercîments sont votés à M. Le Blondel. L'assemblée apprend avec peine, que M. Adrien Petit, trésorier, donne sa démission, causée par le mauvais état de sa vue, qui ne lui permet plus de remplir ses fonctions. M. Petit est nommé à l'unanimité membre honoraire. M. le président informe la Société que le conseil municipal de Meaux a voté une somme de 1,000 fr. applicable aux frais du comice qui aura lieu dans la ville, vers les premiers jours de juin, et que M. Gaillard, fermier de Rutel, met une pièce de six hectares, voisine de Meaux, à la disposition du comice, pour les concours de labourage et expériences d'instruments aratoires. Des remercîments à ce sujet sont