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spectateurs. Fauteuils : 1 fr., 2 fr., 3 fr. Concert Mayol. — Aujourd'hui, matinée et soirée de la grande revue d'hiver C'est épatant ! 2 actes, 20 tableaux ; « les Belles Originales », « la Mare aux Grenouilles », « le Cirque et ses divertissements ». Cet après-midi au Théâtre-Français, 1 h. 30 : le Marquis de Priola Opéra-Comique, 1 h. 30 : Carmen ; Odéon, 1 h. 30 : la Famille Benoiton ; Trianon-Lyrique, 1 h. 30 ; le Petit Duc ; à la Gaîté, à l'Athénée, à Sarah-Bernhardt, aux Variétés, au Palais-Royal, au Châtelet, au Gymnase, à Réjane, à la Renaissance, même spectacle que le soir. Ce soir: OPERA. À 7 h. 30. — Le Cid. COMÉDIE-FRANÇAISE. (Tél. 102-22). — À 8 h. — Marche nuptiale. OPERA-COMIQUE. — Lakmé ; Elvira. ODEON. À 7 h. 30 — L'Arlésienne. AMBIGU-COMIQUE — À 8 h. 30. — Maman Nitouche. ATHÉNÉE. — Oichi. BOUFFES-PARISIENS. — À 8 h. 15. — Jean de la Fontaine. CHATELET — À 7 h. 30. — Dick, roi des chiens policiers. CLUNY. — À 8 h. 15. — Une Nuit de noces. GRAND-QUIENTIN (Central 28-34). — À 7 h. 30 Les Jours de Thérèse ; L'Amateur ; Les Yeux de Wormsloo ; La Maison des Ténèbres. La Permission de détente. GYMNASE, — À 8 h. — La Veille d'armes. GAÏTÉ-LYRIQUE. — À 8 h. M. La Chatelaine. PALAIS-ROYAL. — 8 h. 30. Madame et son Filleul. PORTE-SAINT-MARTIN (Téléph. Nord 37-53-1. — Cyrano de Bergerac. RENAISSANCE. — À 8 h. — La Guerre et l'Amour, THEATRE ALBERT (T. W. 81-54). — À 8 h. 11/2 Une Minute tragique ; Allez-y donc, ma chère ! Le Jeu de la bourse et du hasard. SCALA. — À 8 h. — La Dame de chez Maxim's THEATRE ANTOINE. À 8 h. 30. — Le Crime du Sylvestre Bonnard. TH. APOLLO. À 8 h. — Mam'zelle Vendémiaire. THEATRE DES CAPUCINES. — 8 h. 30 — Tambour battant, revue ; Le Plumeau THEATRE CAUMARTIN À 8 h. 30. — Very well ! THEATRE EDOUARD-VII. — À 8 h. 15. Son Petit
L'Amateur ; Les Yeux de Wormsloo ; La Maison des Ténèbres. La Permission de détente. GYMNASE, — À 8 h. — La Veille d'armes. GAÏTÉ-LYRIQUE. — À 8 h. M. La Chatelaine. PALAIS-ROYAL. — 8 h. 30. Madame et son Filleul. PORTE-SAINT-MARTIN (Téléph. Nord 37-53-1. — Cyrano de Bergerac. RENAISSANCE. — À 8 h. — La Guerre et l'Amour, THEATRE ALBERT (T. W. 81-54). — À 8 h. 11/2 Une Minute tragique ; Allez-y donc, ma chère ! Le Jeu de la bourse et du hasard. SCALA. — À 8 h. — La Dame de chez Maxim's THEATRE ANTOINE. À 8 h. 30. — Le Crime du Sylvestre Bonnard. TH. APOLLO. À 8 h. — Mam'zelle Vendémiaire. THEATRE DES CAPUCINES. — 8 h. 30 — Tambour battant, revue ; Le Plumeau THEATRE CAUMARTIN À 8 h. 30. — Very well ! THEATRE EDOUARD-VII. — À 8 h. 15. Son Petit Frère. THEATRE MICHEL — L'Accord parfait : je te jette par la fenêtre. THEATRE REJANE. Within the law. THEATRE SARAH.BERNHARDT (1000-70). — À 8 h. L'Aiglon. TRIANON-LYRIQUE. À 7 h. 45. — Le Barbier de Séville. BA-TA-CLAN. — 8 h. 30. — L'anticafardiste, revue. VAUDEVILLE. — À 8 h. 30. — Christus. avec orchestre et grand orgue. EUROPEEN, 5, rue Biot (place Clichy). — À 8 h. 30. Le plus beau programme de music-hall, le moins cher : Amelet, Mad Brenda, Campion, la petite Jeanne, le virtuose Blazer, Gaby Zetty, etc., et 17 artistes. CASINO DE PARIS. — À 2 h. 30 et à 8 h. 30. — La Revue de Mistinguett. CONCERT SENCA. — À 8 h. 30. — La célèbre divette Alessandra ; la fine diseuse Germaine Hilber ; le comique idiot Abélard ; Walton's et ses fantoches ; les Tony's, dans leurs imitations. Le concert Senga est l'établissement le plus élégant de Montmartre et on y applaudit le meilleur spectacle de café-concert. Professionnellement, débuts de nos plus célèbres vedettes. LUNA-PARK SKATING. — Matinée et Soirée, 1 fr. Orchestre de Leduc. Mercredi soir. 1 fr. grandi erau. CIRQUE MEDRANO. — À 8 h. 30. — Spectacle varié. NOUVEAU-CIRQUE
— Christus. avec orchestre et grand orgue. EUROPEEN, 5, rue Biot (place Clichy). — À 8 h. 30. Le plus beau programme de music-hall, le moins cher : Amelet, Mad Brenda, Campion, la petite Jeanne, le virtuose Blazer, Gaby Zetty, etc., et 17 artistes. CASINO DE PARIS. — À 2 h. 30 et à 8 h. 30. — La Revue de Mistinguett. CONCERT SENCA. — À 8 h. 30. — La célèbre divette Alessandra ; la fine diseuse Germaine Hilber ; le comique idiot Abélard ; Walton's et ses fantoches ; les Tony's, dans leurs imitations. Le concert Senga est l'établissement le plus élégant de Montmartre et on y applaudit le meilleur spectacle de café-concert. Professionnellement, débuts de nos plus célèbres vedettes. LUNA-PARK SKATING. — Matinée et Soirée, 1 fr. Orchestre de Leduc. Mercredi soir. 1 fr. grandi erau. CIRQUE MEDRANO. — À 8 h. 30. — Spectacle varié. NOUVEAU-CIRQUE (Cent. 41-54). — À 20 h. 30. Les Aventures de Moriss. GAITE-MONT-PALACE. — À 2 h. 20 et 8 h. 20. Petite Amie, Jack le Chimpanzé. CINEMA DES NOUVEAUTÉS AUBERT-PALACE. Mères françaises; Bathurst; Fioriture; Le Lion et la jeune fille; Nouveautés-Journal. TIVOLI-CINEMA. — Le Geste; la Chambre 307; Charlot Matelot; la Vallée du Lot; Max victime de la main qui étreint; l'Hiver en Alsace; Tivoli-Journal. BOUTEILLES VIDES À CHAMPAGNE achetées à bon prix par CHAMPAGNE MERCIER Epernay Le gérant: FEUX DESQUESNES. Leup.de la Presse,16,r.du Croissant Y. Suuax* iarnsiJmeuç
154e Année N. 2587 PARAISSANT LE MARDI SOIR Le 14 Juillet à Sidi-Ed-Abdou Chez nous quotidiens ont donné de cette journée, de la manifestation du Front Populaire et de la contre-manifestation qu'elle provoqua des relations assez exactement détaillées pour qu'il soit utile de les reproduire ici. Disons simplement que nos concitoyens ont vécu une demi-journée dans une atmosphère d'émeute : poings tendus d'un côté, mâchoires crispées de l'autre, cris de haine, bagarres multiples et rencontres dégénérant en véritables batailles rangées à coups de poings, de cannes ou de cailloux. Grâce à l'immense déploiement des forces de police et de gendarmerie, à l'énergie et au tact des chefs de service, dont plusieurs ont été blessés, au sang froid de nos légionnaires, le bilan ne totalise que 45 blessés sans compter les innombrables magasins, cafés, buvettes et domiciles particuliers lapidés ou saccagés. Voilà pour hier, mais demain ? Hier ce n'étaient que des pavés ; demain ce seront des balles, et quand le sang aura rougi les dalles de notre Place Carnot on se demandera pourquoi ? Pour ce que l'on appelle la hideuse politique que Fustel de Coulanges stigmatise en ces termes : « Si l'on se représente tout un peuple s'occupant de politique, et depuis le premier jusqu'au dernier, depuis le plus éclairé jusqu'au plus ignorant, depuis le plus intéressé au maintien de l'état actuel jusqu'au plus intéressé à son renversement, tous possédés de la manie de discuter sur les affaires publiques et de mettre la main au gouvernement ; si l'on observe les effets que cette maladie produit dans l'existence de milliers d'âmes humaines ; si l'on calcule le trouble qu'elle apporte dans chaque vie, les idées fausses qu'elle met dans une foule d'esprits ; si l'on compte le temps enlevé au travail, les discussions, les paroles de force, la ruine des amitiés factices et d'affections qui ne sont que haineuses, les délais, la destruction de la loyauté, de la sécurité, de la politesse même, l'introduction du mauvais goût dans le langage, dans le style, dans l'art, la division irrémédiable de la société, la défiance, l'indiscipline, l'envie vaine et
s'occupant de politique, et depuis le premier jusqu'au dernier, depuis le plus éclairé jusqu'au plus ignorant, depuis le plus intéressé au maintien de l'état actuel jusqu'au plus intéressé à son renversement, tous possédés de la manie de discuter sur les affaires publiques et de mettre la main au gouvernement ; si l'on observe les effets que cette maladie produit dans l'existence de milliers d'âmes humaines ; si l'on calcule le trouble qu'elle apporte dans chaque vie, les idées fausses qu'elle met dans une foule d'esprits ; si l'on compte le temps enlevé au travail, les discussions, les paroles de force, la ruine des amitiés factices et d'affections qui ne sont que haineuses, les délais, la destruction de la loyauté, de la sécurité, de la politesse même, l'introduction du mauvais goût dans le langage, dans le style, dans l'art, la division irrémédiable de la société, la défiance, l'indiscipline, l'envie vaine et la faiblesse d'un peuple, les défaites qui en sont l'inévitable conséquence, la disparition du vrai patriotisme et même du civisme, les fautes qui font que chaque parti commettrait tour à tour, à mesure qui arrive au pouvoir dans des conditions analogues les mêmes, les désastres, et le prix dont il faut les payer ; si l'on calcule tout cela, on ne peut manquer de se dire que cette sorte de maladie est la plus funeste et la plus dangereuse épidémie qui puisse s'abattre sur un peuple, qu'il n'y en a pas qui porte de plus cruelles atteintes à la vie privée et à la vie publique, à l'existence matérielle et à l'existence morale, à la conscience et à l'intelligence, et qu'en un mot il n'y eut jamais de despotisme au monde qui pût faire autant de mal. » A l'heure où la situation extérieure est plus grave qu'en 1914, il est vraiment pénible de voir le pays si divisé. Mauvaise journée pour les Français. A. G. POSITION DE LA QUESTION Genève n'est pas en considérant l'intérêt des ceux qui possèdent les capitaux que l'on peut songer un seul instant à défendre les principes de l'économie libérale. Nous sommes tous d'accord
faut les payer ; si l'on calcule tout cela, on ne peut manquer de se dire que cette sorte de maladie est la plus funeste et la plus dangereuse épidémie qui puisse s'abattre sur un peuple, qu'il n'y en a pas qui porte de plus cruelles atteintes à la vie privée et à la vie publique, à l'existence matérielle et à l'existence morale, à la conscience et à l'intelligence, et qu'en un mot il n'y eut jamais de despotisme au monde qui pût faire autant de mal. » A l'heure où la situation extérieure est plus grave qu'en 1914, il est vraiment pénible de voir le pays si divisé. Mauvaise journée pour les Français. A. G. POSITION DE LA QUESTION Genève n'est pas en considérant l'intérêt des ceux qui possèdent les capitaux que l'on peut songer un seul instant à défendre les principes de l'économie libérale. Nous sommes tous d'accord avec le chef du Portugal lorsqu'il dit : « Nous avons le droit de nous sacrifier pour tous : mais pas de nous sacrifier tous pour quelques uns ». Sans doute, il ne faut pas oublier la justice. Voici deux paysans : l'un travailleur, sobre, économique, prévoyant pour lui et pour sa famille ; l'autre, paresseux, flâneur, buveur, gaspilleur, égoïste. Il ne faut pas que la loi donne raison au second contre le premier en rendant vaines les épargnes. L'argument est très fort. Il ne serait pas décisif avec la mentalité qu'on est arrivé à faire aux masses d'aujourd'hui. Il faut défendre l'économie libérale en démontrant qu'elle seule peut assurer, au plus grand nombre, le maximum de bonheur compatible avec la condition humaine sur la surface terrestre. C'est là la vraie position. Elle n'est que trop désertée. C'est du seul point de vue du sort des masses que doivent être considérés les problèmes du jour. —m Quelques exemples, voulez-vous ? Étes-vous d'avis de réduire à quarante heures la durée de la semaine de travail ? =Mais, comment donc, en principe, tout de suite. Mais permettez-nous d'examiner, dans l'état actuel des choses, les répercussions que cette réforme pourrait exercer contre les
pour sa famille ; l'autre, paresseux, flâneur, buveur, gaspilleur, égoïste. Il ne faut pas que la loi donne raison au second contre le premier en rendant vaines les épargnes. L'argument est très fort. Il ne serait pas décisif avec la mentalité qu'on est arrivé à faire aux masses d'aujourd'hui. Il faut défendre l'économie libérale en démontrant qu'elle seule peut assurer, au plus grand nombre, le maximum de bonheur compatible avec la condition humaine sur la surface terrestre. C'est là la vraie position. Elle n'est que trop désertée. C'est du seul point de vue du sort des masses que doivent être considérés les problèmes du jour. —m Quelques exemples, voulez-vous ? Étes-vous d'avis de réduire à quarante heures la durée de la semaine de travail ? =Mais, comment donc, en principe, tout de suite. Mais permettez-nous d'examiner, dans l'état actuel des choses, les répercussions que cette réforme pourrait exercer contre les masses ouvrières. Nous disons : dans l'état actuel des choses. Car chaque siècle voit l'écroulement de ce que les hommes les plus sages avaient cru éternel et l'avènement de ce qu'ils avaient cru impossible. Dans un milieu changent. La loi de huit heures en 1840, sous Louis Philippe, aurait amené un désastreux arrêt de la production. L'évolution économique la rendue possible. C'est dans l'État d'aujourd'hui, non d'hier, ni de demain, qu'il faut examiner les problèmes d'aujourd'hui. Nous supposons que la réduction de durée du travail n'entraîne pas de réduction de salaire. Si la production doit continuer au même rythme, la seconde de quarante heures comporte donc l'engagement d'un ouvrier nouveau pour six actuellement engagés. Or, ce n'est un secret pour personne que, en ce printemps 1936, les entreprises ont du mal à trouver difficilement et parviennent à peine à joindre les deux bouts. Pourront-elles continuer, si on les grève d'une augmentation des frais de main-d'œuvre de 17 % ? Voilà le problème. Il influence d'abord les masses ouvrières. Des entreprises succomberont ; donc le chômage sera accru. D'autres se mettront au ralenti : le chômage stagnera, les prix augmenteront par la raréfaction des produits. D'autres tenteront d'économiser la main-d'œuvre par
un désastreux arrêt de la production. L'évolution économique la rendue possible. C'est dans l'État d'aujourd'hui, non d'hier, ni de demain, qu'il faut examiner les problèmes d'aujourd'hui. Nous supposons que la réduction de durée du travail n'entraîne pas de réduction de salaire. Si la production doit continuer au même rythme, la seconde de quarante heures comporte donc l'engagement d'un ouvrier nouveau pour six actuellement engagés. Or, ce n'est un secret pour personne que, en ce printemps 1936, les entreprises ont du mal à trouver difficilement et parviennent à peine à joindre les deux bouts. Pourront-elles continuer, si on les grève d'une augmentation des frais de main-d'œuvre de 17 % ? Voilà le problème. Il influence d'abord les masses ouvrières. Des entreprises succomberont ; donc le chômage sera accru. D'autres se mettront au ralenti : le chômage stagnera, les prix augmenteront par la raréfaction des produits. D'autres tenteront d'économiser la main-d'œuvre par le perfectionnement des machines. C'est ce qui s'est produit aux États-Unis. C'est ce qui a provoqué dans la République d'outre-mer ce spectacle dramatique, et paradoxal d'une reprise des affaires accompagnée du maintien intégral du chômage. Et pourtant, pour faire disparaître ce fief, M. Roosevelt avait dépensé soixante milliards en un an. Faire payer les riches. Avec ce programme, vous êtes sûr de galvaniser un auditoire qui en contient peu, ou pas. Le prélèvement sur les autres est toujours opprobreux. Cependant, faites attention ! Les masses sont intéressées à la prudence sur ce domaine. Vous prétendez, par de nouveaux tours de vis, amputer les gros revenus. Observez, je vous prie, que le nombre des taxables à l'impôt sur le revenu diminue chaque année, et que, quand il n'y aura plus de gros revenus, les salaires seront bien obligés de payer. La race des contribuables devrait être entretenue comme un cheptel de choix. Ceci est peu : si vous limitez les revenus, vous amputez l'activité économique ; donc vous ajoutez le chômage. Mais c'est le capital que vous voulez atteindre ? Remarquez, s'il vous plaît, que le capital n'est pas représenté par des tonneaux emplis de rondelles de métal jaune ou blanc.
an. Faire payer les riches. Avec ce programme, vous êtes sûr de galvaniser un auditoire qui en contient peu, ou pas. Le prélèvement sur les autres est toujours opprobreux. Cependant, faites attention ! Les masses sont intéressées à la prudence sur ce domaine. Vous prétendez, par de nouveaux tours de vis, amputer les gros revenus. Observez, je vous prie, que le nombre des taxables à l'impôt sur le revenu diminue chaque année, et que, quand il n'y aura plus de gros revenus, les salaires seront bien obligés de payer. La race des contribuables devrait être entretenue comme un cheptel de choix. Ceci est peu : si vous limitez les revenus, vous amputez l'activité économique ; donc vous ajoutez le chômage. Mais c'est le capital que vous voulez atteindre ? Remarquez, s'il vous plaît, que le capital n'est pas représenté par des tonneaux emplis de rondelles de métal jaune ou blanc. La fortune, à l'heure présente, est militante. Elle est voilée dans des entreprises. Voilà un homme qui est marchand d'habitations, je veux dire propriétaire. Allez-vous lui laisser un minimum viable ? Je sais que vous en voyez difficilement la nécessité. Mais alors, allez-vous le forcer à vendre sa maison. Les jours seront beaux pour les bandes noires. Mais il y aura une crise immobilière sans précédent. On ne bâtira plus. Les maçons chômeront. Allez-vous prendre le dixième lit de l'usine ? Mais alors comment voulez-vous que le patron conserve cent pour cent de ses ouvriers. Je sais qu'on parle pour l'État de s'emparer d'un certain nombre d'actions. Qu'en fait-il ? Il les jettera sur le marché, donc il l'écrasera. Or quand la Bourse ne va pas, rien ne va. C'est un fait. Toute atteinte brutale au capital se traduira par un accroissement des souffrances des masses. Lorsque Bonaparte, officier jacobin et pauvre, donna à la Banque son statut, il n'était pas préoccupé de l'intérêt des capitalistes. Il pensait à lui-même, nouveau chef de l'État, il pensait à l'État, il pensait à la France. C'est pourquoi il déclara : « Il faut que la Banque soit dans les mains du Gouvernement,
jours seront beaux pour les bandes noires. Mais il y aura une crise immobilière sans précédent. On ne bâtira plus. Les maçons chômeront. Allez-vous prendre le dixième lit de l'usine ? Mais alors comment voulez-vous que le patron conserve cent pour cent de ses ouvriers. Je sais qu'on parle pour l'État de s'emparer d'un certain nombre d'actions. Qu'en fait-il ? Il les jettera sur le marché, donc il l'écrasera. Or quand la Bourse ne va pas, rien ne va. C'est un fait. Toute atteinte brutale au capital se traduira par un accroissement des souffrances des masses. Lorsque Bonaparte, officier jacobin et pauvre, donna à la Banque son statut, il n'était pas préoccupé de l'intérêt des capitalistes. Il pensait à lui-même, nouveau chef de l'État, il pensait à l'État, il pensait à la France. C'est pourquoi il déclara : « Il faut que la Banque soit dans les mains du Gouvernement, mais pas trop ». Il ne faut pas qu'une dictature, celle d'un homme, d'un parti, d'une majorité parlementaire, puisse ruiner, d'un geste, un établissement fondé dans l'intérêt de tous. C'est pour les masses que le budget doit être en équilibre, que l'organisme bancaire doit être sain, que la devise nationale soit solide et bien gagnée. Ce sont les masses qui ont intérêt à ce que les Sociétés soient gérées avec prudence et dotées de ces solides réserves qui peuvent permettre de traverser les passes difficiles, en continuant à distribuer des salaires. JOSEPH-BARTHELEMY. (Le Capital) Chronique Parisienne Paris a eu la fièvre — La peur de manquer — La ruée vers les maisons d'alimentation — Tout s'arrangera La gastronomie française — Un mot de Talleyrand — La cuisine exotique — On mange du requin — Le Congrès des Maîtres-Cuisinières allemands — Paris se transforme — Disparition d'un des derniers cafés littéraires du Quartier Latin — Bullier est à vendre. Paris, il faut bien l'avouer, a eu sa petite crise de fièvre, il a tout à coup, jeudi soir, été pris de panique devant la menace de grève générale. Les ménagères se sont effrayées, elles ont couru aux boulangeries clamant un nombre
soit solide et bien gagnée. Ce sont les masses qui ont intérêt à ce que les Sociétés soient gérées avec prudence et dotées de ces solides réserves qui peuvent permettre de traverser les passes difficiles, en continuant à distribuer des salaires. JOSEPH-BARTHELEMY. (Le Capital) Chronique Parisienne Paris a eu la fièvre — La peur de manquer — La ruée vers les maisons d'alimentation — Tout s'arrangera La gastronomie française — Un mot de Talleyrand — La cuisine exotique — On mange du requin — Le Congrès des Maîtres-Cuisinières allemands — Paris se transforme — Disparition d'un des derniers cafés littéraires du Quartier Latin — Bullier est à vendre. Paris, il faut bien l'avouer, a eu sa petite crise de fièvre, il a tout à coup, jeudi soir, été pris de panique devant la menace de grève générale. Les ménagères se sont effrayées, elles ont couru aux boulangeries clamant un nombre inusité de kilos de pain. Les épiciers furent aussi débordés, on enlevait littéralement leurs marchandises, le sucre, le lait condensé, les pois et les sardines à l'huile faisaient plein. Un brave homme d'épicier de mon quartier me confiait en se frottant les mains : « C'est une folie, c'est comme en 1914 quand on a fait la mobilisation, les acheteurs perdaient la tête, ils achetaient à tout et à travers, j'ai eu une cliente qui a mangé des sardines à l'huile tous les jours pendant plus de six mois tellement elle s'était composé un stock. Le rire était sur toutes les lèvres des marchands qui croyaient rêver en voyant les clients envahir leurs boutiques, certains avaient dû faire appel à des vendeurs de bonne volonté pour satisfaire les acheteurs. L'argent sortait tout seul des portefeuilles et on ne paraissait pas s'en apercevoir. » Les fainéants ont-ils eu raison d'acheter ainsi à tour de bras et sommes-nous menacés, nous, les imprévoyants et les calmes qui considérons ces préparatifs d'un œil amusé, à faire la grève de la faim ? Nous ne le pensons pas, ces messieurs grévistes nous menacent pourtant d'un repos général. On espère néanmoins que tout va s'arranger et
en 1914 quand on a fait la mobilisation, les acheteurs perdaient la tête, ils achetaient à tout et à travers, j'ai eu une cliente qui a mangé des sardines à l'huile tous les jours pendant plus de six mois tellement elle s'était composé un stock. Le rire était sur toutes les lèvres des marchands qui croyaient rêver en voyant les clients envahir leurs boutiques, certains avaient dû faire appel à des vendeurs de bonne volonté pour satisfaire les acheteurs. L'argent sortait tout seul des portefeuilles et on ne paraissait pas s'en apercevoir. » Les fainéants ont-ils eu raison d'acheter ainsi à tour de bras et sommes-nous menacés, nous, les imprévoyants et les calmes qui considérons ces préparatifs d'un œil amusé, à faire la grève de la faim ? Nous ne le pensons pas, ces messieurs grévistes nous menacent pourtant d'un repos général. On espère néanmoins que tout va s'arranger et que les Parisiens en seront quittes pour avoir cru un moment que la fameuse heure H allait sonner. Cette brusque inquiétude, cette fièvre qui s'est emparée du peuple, des femmes surtout, aura tout de même eu un petit avantage, celui de redonner un peu de vie à notre cuisine malade. Les achats exagérés n'ont ruiné personne et on mangera ses provisions en s'égayant un peu de cette folie collective d'un soir, qui a précipité les parisiennes vers les épiceries et les maisons de comestibles. C'est que les ménagères n'envisagent pas facilement de priver leur garde de manger des victuailles qu'ils sont habitués à recevoir. Chez nous, la bonne cuisine est de tradition, notre vieille gastronomie a toujours été tenue en estime. Tout le monde connaît le mot de Talleyrand à qui on recommandait un diplomate de qualité : — A-t-il un bon chef de cuisine ? Ne mange-t-on pas bien à sa table ? C'est qu'alors une vieille tradition, cultivée par quelques ministres des Affaires Étrangères, était que pour être un diplomate à la hauteur, il fallait montrer le bon renom de la France à table, par l'excellence de nos mets nationaux et la saveur de nos vins de choix.