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la tradition à Cauterets n'en a pas gardé le moindre souvenir, et que dans d'autres stations balnéaires, soit en France, soit en Espagne, à ce que m'ont affirmé mes savants amis les docteurs F. Garrigou, Daudin, Ed. Moreno, et plusieurs autres, on n'a jamais rien vu, ni ouï, ni lu de pareil. Adhesion des eaux du lac d'Annecy à Lyon. Nous donnons ci-après le rapport que M. le docteur Gabriel Roux, directeur du bureau municipal d'hygiène de Lyon, vient d'adresser au maire de Lyon sur l'analyse qu'il a faite des eaux du lac d'Annecy. Nos lecteurs d'Annecy y puiseront un précieux enseignement. « Monsieur le maire de la ville de Lyon. » Vous m'avez, dans les derniers jours du mois de novembre 1891, donné la mission d'aller à Annecy, afin d'y opérer l'analyse microbiologique des eaux du lac. » Je me suis immédiatement mis en demeure d'accomplir cette mission, et, avec l'aide de M. Pittion, moniteur de clinique à la Faculté de Médecine, j'ai préparé les instruments, appareils et milieux de culture dont je pouvais avoir besoin. » Le 19 décembre, je suis parti pour Annecy, accompagné de M. Pittion, et le même jour, afin de me rendre compte des conditions topographiques générales du lac dont je devais analyser les eaux, j'en ai fait le tour à peu près complet en bateau à vapeur. » Les 11 et 12 décembre, accompagné de M. Granottier qui, avisé par vous de mon départ, m'avait rejoint à Annecy, j'ai procédé au puisage et à l'ensemencement des divers échantillons de l'eau du lac et aussi, pour des raisons que je développerai bientôt, de celle du Fier. » Il est d'usage, Monsieur le maire, depuis quelque temps déjà, lorsqu'un biologiste est chargé de l'analyse microbiologique d'une eau destinée à l'alimentation, qu'il ne s'en tienne pas purement et simplement à l'énoncé brutal des résultats analytiques qu'il a obtenus, mais qu'il entre dans quelques considérations sur l'origine, l'aspect et la valeur hygiénique générale de l'eau qu'il a à examiner. . Je crois devoir sacrifier à cet usage, puisque représentant le Bureau municipal d’hygiène, mon avis sur la
conditions topographiques générales du lac dont je devais analyser les eaux, j'en ai fait le tour à peu près complet en bateau à vapeur. » Les 11 et 12 décembre, accompagné de M. Granottier qui, avisé par vous de mon départ, m'avait rejoint à Annecy, j'ai procédé au puisage et à l'ensemencement des divers échantillons de l'eau du lac et aussi, pour des raisons que je développerai bientôt, de celle du Fier. » Il est d'usage, Monsieur le maire, depuis quelque temps déjà, lorsqu'un biologiste est chargé de l'analyse microbiologique d'une eau destinée à l'alimentation, qu'il ne s'en tienne pas purement et simplement à l'énoncé brutal des résultats analytiques qu'il a obtenus, mais qu'il entre dans quelques considérations sur l'origine, l'aspect et la valeur hygiénique générale de l'eau qu'il a à examiner. . Je crois devoir sacrifier à cet usage, puisque représentant le Bureau municipal d’hygiène, mon avis sur la valeur biologique de l’eau en question semble être le corollaire obligé de l’expertise dont vous avez bien voulu me charger. Le lac d’Annecy, à la pointe nord duquel se trouve situé le chef-lieu de la Haute-Savoie, se trouve par 45°,50 de latitude nord, à une altitude de 446 mètres; il a 14 kilomètres de long; 3 kilomètres et demi de largeur maxima, et occupe une superficie de 2.800 hectares; sa profondeur la plus grande atteint 62 mètres. Il reçoit, indépendamment d’une multitude de petits ruisseaux souvent à secs, trois principaux affluents : l’Eau morte, l’Ire, et le Laudon, qui l’abordent par sa pointe sud, et il déverse son trop plein au nord par des canaux émissaires, probablement creusés par la main de l’homme, qui traversent la ville d’Annecy et alimentent plusieurs usines ; ce sont les Thioux qui se jettent dans le Fier et dont le cours est régularisé par une série de vannes qui réglementent le niveau même du lac. Soit en raison de sa position, soit à cause des règlements de voirie qui sont, paraît-il, sévèrement observés, la ville d’Annecy ne peut guère, par ses déjections, polluer les eaux du lac, « mais il n’en est plus de
a 14 kilomètres de long; 3 kilomètres et demi de largeur maxima, et occupe une superficie de 2.800 hectares; sa profondeur la plus grande atteint 62 mètres. Il reçoit, indépendamment d’une multitude de petits ruisseaux souvent à secs, trois principaux affluents : l’Eau morte, l’Ire, et le Laudon, qui l’abordent par sa pointe sud, et il déverse son trop plein au nord par des canaux émissaires, probablement creusés par la main de l’homme, qui traversent la ville d’Annecy et alimentent plusieurs usines ; ce sont les Thioux qui se jettent dans le Fier et dont le cours est régularisé par une série de vannes qui réglementent le niveau même du lac. Soit en raison de sa position, soit à cause des règlements de voirie qui sont, paraît-il, sévèrement observés, la ville d’Annecy ne peut guère, par ses déjections, polluer les eaux du lac, « mais il n’en est plus de même des nombreux petits villages ou hameaux riverains dont la plupart baignent, en quelque sorte, dans la nappe d’eau et y déversent certainement les produits d’excrétion de la vie humaine ou animale »; il est juste, cependant, de faire remarquer qu’il ne s’agit ici que d’agglomérations de très peu d’importance; c’est néanmoins là un facteur dont il faudra tenir compte bientôt, dans l’étude de la pollution accidentelle possible des eaux du lac. Enfin, la surface du bassin d'alimentation du lac d’Annecy, en ce qui concerne les eaux de ruissellement ou profondes, est estimée à 280 kilomètres carrés, occupés en partie par de hautes montagnes peu habitées. Il y a sur les bords de cette nappe d’eau relativement peu de végétation, représentée surtout par des joncs localisés à l’extrémité nord de la pointe d’Albigny, et plus nombreux à l’extrémité sud, dans les environs de la pointe de Duingt et vers celle de Doussard. L’eau, considérée dans son ensemble, est très belle, très pure, très limpide et transparente, bleu d’azur dans les parties les moins profondes, bleu foncé, dans les autres; elle est cependant loin, comme nous le verrons bientôt, d’avoir, lorsqu’on l’examine de près et avec attention, une limpidité ou plutôt
c’est néanmoins là un facteur dont il faudra tenir compte bientôt, dans l’étude de la pollution accidentelle possible des eaux du lac. Enfin, la surface du bassin d'alimentation du lac d’Annecy, en ce qui concerne les eaux de ruissellement ou profondes, est estimée à 280 kilomètres carrés, occupés en partie par de hautes montagnes peu habitées. Il y a sur les bords de cette nappe d’eau relativement peu de végétation, représentée surtout par des joncs localisés à l’extrémité nord de la pointe d’Albigny, et plus nombreux à l’extrémité sud, dans les environs de la pointe de Duingt et vers celle de Doussard. L’eau, considérée dans son ensemble, est très belle, très pure, très limpide et transparente, bleu d’azur dans les parties les moins profondes, bleu foncé, dans les autres; elle est cependant loin, comme nous le verrons bientôt, d’avoir, lorsqu’on l’examine de près et avec attention, une limpidité ou plutôt une pureté parfaite. La faune, dans le détail de laquelle je crois inutile d’entrer, est, d’après Bolthauser et Forel, celle des eaux vives de bonne qualité; la truite notamment y est assez abondante, et l’on sait combien cette espèce de poisson est délicate au point de vue de la pureté de son habitat. Je donne, bien entendu, cet argument pour ce qu’il vaut; il signifie simplement que les eaux sont vives. La température joue un rôle assez important dans l’appréciation de la potabilité d’une eau; elle ne doit guère dépasser une moyenne de 10° à 12°. Or, il résulte des observations thermométriques faites sur les eaux du lac d’Annecy par MM. Forel et Bolthauser, que si les eaux de la surface présentent, suivant les saisons, des écarts assez considérables, trop considérables même, de 0° à 24°, les eaux profondes sont soumises à ce point de vue à un régime assez uniforme et satisfaisant. La température devient assez uniforme et suffisamment basse à 20 mètres et au-dessous, et j’ai pu constater moi-même qu’à 15 mètres de profondeur, à l’endroit où dans le projet actuel doit être faite la prise d’eau, le thermomètre est monté à + 9° le 11 et aussi
de son habitat. Je donne, bien entendu, cet argument pour ce qu’il vaut; il signifie simplement que les eaux sont vives. La température joue un rôle assez important dans l’appréciation de la potabilité d’une eau; elle ne doit guère dépasser une moyenne de 10° à 12°. Or, il résulte des observations thermométriques faites sur les eaux du lac d’Annecy par MM. Forel et Bolthauser, que si les eaux de la surface présentent, suivant les saisons, des écarts assez considérables, trop considérables même, de 0° à 24°, les eaux profondes sont soumises à ce point de vue à un régime assez uniforme et satisfaisant. La température devient assez uniforme et suffisamment basse à 20 mètres et au-dessous, et j’ai pu constater moi-même qu’à 15 mètres de profondeur, à l’endroit où dans le projet actuel doit être faite la prise d’eau, le thermomètre est monté à + 9° le 11 et aussi le 12 décembre; ainsi j’ai constaté, à vingt-quatre heures d’intervalle, exactement le même degré thermométrique, la température de l’air ambiant étant au même moment de -13° (11 décembre) et + 12° (12 décembre), et celle des eaux de la surface de + 10°. Le fond du lac est occupé par des graviers de dimensions variées, et, même sur les bords, au moins dans la partie que j’ai plus spécialement explorée et qui est celle dans laquelle la prise d’eau doit être opérée, il n’y a qu’un très léger enduit vaseux à peine appréciable. L’eau, enfin, puisée à 15 mètres de profondeur, a une saveur agréable qu’elle conserve, sans aucune altération, pendant très longtemps. Le maire d’Annecy, pour lequel, Monsieur le Maire, vous aviez bien voulu me donner une lettre d’introduction, m’a très bien accueilli et a mis à ma disposition, pour mes opérations analytiques, le laboratoire de Chimie, créé il y a quelques mois et installé à l’hôtel de ville. Le directeur de ce laboratoire, M. Sallai, pharmacien à Annecy, m’a abandonné avec la plus grande complaisance ses locaux, m’a fourni très gracieusement les différents appareils dont je pouvais avoir besoin, et, grâce à ce concours de bonne volonté, j’ai
des graviers de dimensions variées, et, même sur les bords, au moins dans la partie que j’ai plus spécialement explorée et qui est celle dans laquelle la prise d’eau doit être opérée, il n’y a qu’un très léger enduit vaseux à peine appréciable. L’eau, enfin, puisée à 15 mètres de profondeur, a une saveur agréable qu’elle conserve, sans aucune altération, pendant très longtemps. Le maire d’Annecy, pour lequel, Monsieur le Maire, vous aviez bien voulu me donner une lettre d’introduction, m’a très bien accueilli et a mis à ma disposition, pour mes opérations analytiques, le laboratoire de Chimie, créé il y a quelques mois et installé à l’hôtel de ville. Le directeur de ce laboratoire, M. Sallai, pharmacien à Annecy, m’a abandonné avec la plus grande complaisance ses locaux, m’a fourni très gracieusement les différents appareils dont je pouvais avoir besoin, et, grâce à ce concours de bonne volonté, j’ai pu opérer en toute sécurité et avec la plus grande facilité. J’avais, bien entendu, emporté de Lyon tous les récipients de verres stérilisés, les milieux de culture et les liquides aseptiques qui m’étaient nécessaires, et j’ai pu ainsi procéder sur place à l’ensemencement des eaux immédiatement après leur puisage, ce qui constitue une sérieuse garantie d’exactitude. Je crois inutile, Monsieur le Maire, de vous décrire à nouveau les procédés que j’ai employés pour l’analyse microbiologique des eaux du lac d’Annecy, ce sont ceux qui m’ont servi pour l’analyse des eaux du Rhône, de la Compagnie générale des eaux de Lyon et de la Saône, et que j’ai déjà eu l’honneur de vous exposer longuement dans mes rapports sur les eaux de Lyon. Ces procédés, au reste, sauf quelques petites modifications de détails que j’ai cru devoir leur faire subir pour les améliorer, sont ceux adoptés à peu près universellement aujourd'hui par tous les bactériologues et dont les résultats, pour ne pas être absolument parfaits, sont cependant des plus satisfaisants et d’une rigueur très suffisante. Ils sont connus dans la science sous le nom de procédés d'analyse pour cultures sur milieux solides. Pour apprécier la valeur biologique d'une eau destinée à
qui constitue une sérieuse garantie d’exactitude. Je crois inutile, Monsieur le Maire, de vous décrire à nouveau les procédés que j’ai employés pour l’analyse microbiologique des eaux du lac d’Annecy, ce sont ceux qui m’ont servi pour l’analyse des eaux du Rhône, de la Compagnie générale des eaux de Lyon et de la Saône, et que j’ai déjà eu l’honneur de vous exposer longuement dans mes rapports sur les eaux de Lyon. Ces procédés, au reste, sauf quelques petites modifications de détails que j’ai cru devoir leur faire subir pour les améliorer, sont ceux adoptés à peu près universellement aujourd'hui par tous les bactériologues et dont les résultats, pour ne pas être absolument parfaits, sont cependant des plus satisfaisants et d’une rigueur très suffisante. Ils sont connus dans la science sous le nom de procédés d'analyse pour cultures sur milieux solides. Pour apprécier la valeur biologique d'une eau destinée à l'alimentation, il est nécessaire de déterminer d'abord le nombre de microorganismes contenu dans un volume donné de liquide, 1 centimètre cube par exemple (analyse quantitative), puis il faut rechercher si les espèces microbiennes rencontrées sont innocentes pour l'homme ou appartiennent au contraire à celles considérées comme pathogènes (analyse qualitative), et, parmi ces dernières, ce sont surtout le bacille de la fièvre typhoïde et le bacille coli communis qui doivent attirer l'attention du microbiologiste. Ces deux sortes d'analyse ont, dans le procédé que j'emploie, toute une série d'opérations qui leur est commune, ce qui simplifie singulièrement les manipulations et évite une grande perte de temps. Seulement, il est indispensable, pour atteindre surtout une précision suffisante en analyse quantitative, de procéder aux opérations de l'ensemencement des échantillons d'eau dans des milieux nutritifs le plus tôt possible après que le puisage de ces échantillons a été effectué. C'est une condition essentielle, sine qua non de la réussite, et c'est afin qu'elle pût être réalisée que vous m'avez envoyé, Monsieur le Maire, opérer moi-même sur place le prélèvement des eaux du lac d'Annecy et procéder de suite aux premières opérations analytiques. Sur les indications de M. Granottier, et guidé par lui, j'ai, avec l'aide
parmi ces dernières, ce sont surtout le bacille de la fièvre typhoïde et le bacille coli communis qui doivent attirer l'attention du microbiologiste. Ces deux sortes d'analyse ont, dans le procédé que j'emploie, toute une série d'opérations qui leur est commune, ce qui simplifie singulièrement les manipulations et évite une grande perte de temps. Seulement, il est indispensable, pour atteindre surtout une précision suffisante en analyse quantitative, de procéder aux opérations de l'ensemencement des échantillons d'eau dans des milieux nutritifs le plus tôt possible après que le puisage de ces échantillons a été effectué. C'est une condition essentielle, sine qua non de la réussite, et c'est afin qu'elle pût être réalisée que vous m'avez envoyé, Monsieur le Maire, opérer moi-même sur place le prélèvement des eaux du lac d'Annecy et procéder de suite aux premières opérations analytiques. Sur les indications de M. Granottier, et guidé par lui, j'ai, avec l'aide de mon préparateur, M. Pittion, effectué le premier puisage le 11 décembre, à trois heures de l'après-midi, à l'endroit même où doit être faite la prise d'alimentation, sur la rive droite du lac, un peu au-dessus de la pointe d'Albigny, au lieu dit le Petit-Chavoire. La température de l'air était à ce moment de + 13°, et celle de l'eau, à 15 mètres de profondeur, de 1° 50. Un accident survenu à mon appareil plongeur m'empêcha ce jour-là d'opérer un puisage profond, et je ne pus recueillir que les eaux de la surface, à 100 mètres environ de la rive. Ces eaux, prises de façon absolument aseptique, furent immédiatement transportées au laboratoire de M. Sallaz, et une heure à peine après leur prélèvement, elles étaient ensemencées, à des degrés de dilution variés, dans la gélatine peptone. Je pus ainsi, avec deux échantillons différents de l'eau de la surface, établir quatre séries d'analyses, qui m'ont permis d'arriver plus sûrement à un résultat authentique que si je m'étais contenté d'un ensemencement unique. Une des grandes difficultés des analyses bactériologiques quantitatives portant sur une eau non encore examinée au point de vue biologique consiste, en effet, dans le choix de la dilution que
à ce moment de + 13°, et celle de l'eau, à 15 mètres de profondeur, de 1° 50. Un accident survenu à mon appareil plongeur m'empêcha ce jour-là d'opérer un puisage profond, et je ne pus recueillir que les eaux de la surface, à 100 mètres environ de la rive. Ces eaux, prises de façon absolument aseptique, furent immédiatement transportées au laboratoire de M. Sallaz, et une heure à peine après leur prélèvement, elles étaient ensemencées, à des degrés de dilution variés, dans la gélatine peptone. Je pus ainsi, avec deux échantillons différents de l'eau de la surface, établir quatre séries d'analyses, qui m'ont permis d'arriver plus sûrement à un résultat authentique que si je m'étais contenté d'un ensemencement unique. Une des grandes difficultés des analyses bactériologiques quantitatives portant sur une eau non encore examinée au point de vue biologique consiste, en effet, dans le choix de la dilution que l'eau doit subir. Suivant que les microorganismes sont très rares, rares, abondants ou très abondants, l'échantillon ensemencé doit l'être tel quel, sans dilution préalable, ou après avoir été mélangé à de l'eau stérilisée dans la proportion de 1/5, 1/10, 1/100, 1/1,000, 1/10,000, 1/100,000, etc. Cette série d'opérations par tâtonnements constitue ce qu'on nomme l'analyse préalable. Lorsque celle-ci est difficilement exécutable, comme dans le cas actuel où il aurait été nécessaire, à quinze jours d'intervalle, de faire deux fois le voyage d'Annecy, ce qui aurait singulièrement élevé les frais de l'expertise, j'ai coutume de procéder d'emblée avec des dilutions très différentes et dont les degrés sont eux-mêmes déterminés par l'ensemble de connaissances préalables que je possède sur les eaux à analyser. Je suis sûr, de cette façon, d'avoir au moins une ou deux de mes dilutions qui se trouvent être au degré suffisant, et souvent même, comme dans le cas actuel, la plupart des analyses effectuées avec le même échantillon plus ou moins dilué étant positives, je peux ainsi établir une moyenne dont l'exactitude et la valeur ne peuvent que bénéficier. Cette marée et ce mascaret sont les plus forts qui se puissent produire, et ces maxima n'ont pas été atteints
ce qu'on nomme l'analyse préalable. Lorsque celle-ci est difficilement exécutable, comme dans le cas actuel où il aurait été nécessaire, à quinze jours d'intervalle, de faire deux fois le voyage d'Annecy, ce qui aurait singulièrement élevé les frais de l'expertise, j'ai coutume de procéder d'emblée avec des dilutions très différentes et dont les degrés sont eux-mêmes déterminés par l'ensemble de connaissances préalables que je possède sur les eaux à analyser. Je suis sûr, de cette façon, d'avoir au moins une ou deux de mes dilutions qui se trouvent être au degré suffisant, et souvent même, comme dans le cas actuel, la plupart des analyses effectuées avec le même échantillon plus ou moins dilué étant positives, je peux ainsi établir une moyenne dont l'exactitude et la valeur ne peuvent que bénéficier. Cette marée et ce mascaret sont les plus forts qui se puissent produire, et ces maxima n'ont pas été atteints depuis dix ans. A l'occasion des grandes marées des 29, 30 et 31 mars, la Compagnie des chemins de fer de l'Ouest fera délivrer par la gare Saint-Lazare, les 28, 29, 30 et 31 mars, des billets d'aller et retour sur Caudebec-en-Caux, aux prix réduits de: 1re classe, 27 fr. 50; 2e classe, 20 fr. 50; 3e classe, 15 fr. Ces billets, valables jusqu'au 1er avril inclusivement, seront acceptés, au retour, indifféremment, à Caudebec-en-Caux et à Yvetot. Rappelons que les heures du mascaret sont : le 29 mars, à 9 h. 14 du matin et 9 h. 34 du soir; le 30, à 9 h. 53 du matin et 10 h. 13 du soir; le 31, à 10 h. 33 du matin et 10 h. 54 du soir. « Le printemps à peine éclos, dit le Courrier de Salies, a fait monter le chiffre des arrivées. De 83 personnes, non compris le personnel de l'Assistance publique, nous sommes arrivés en huit jours à 115. Ce n'est pas un gros chiffre, bien certainement, mais il nous présage une première saison magnifique, surtout si le temps continue à nous favoriser. Avant quinze jours notre établissement sera de nouveau envahi par la foule
50; 2e classe, 20 fr. 50; 3e classe, 15 fr. Ces billets, valables jusqu'au 1er avril inclusivement, seront acceptés, au retour, indifféremment, à Caudebec-en-Caux et à Yvetot. Rappelons que les heures du mascaret sont : le 29 mars, à 9 h. 14 du matin et 9 h. 34 du soir; le 30, à 9 h. 53 du matin et 10 h. 13 du soir; le 31, à 10 h. 33 du matin et 10 h. 54 du soir. « Le printemps à peine éclos, dit le Courrier de Salies, a fait monter le chiffre des arrivées. De 83 personnes, non compris le personnel de l'Assistance publique, nous sommes arrivés en huit jours à 115. Ce n'est pas un gros chiffre, bien certainement, mais il nous présage une première saison magnifique, surtout si le temps continue à nous favoriser. Avant quinze jours notre établissement sera de nouveau envahi par la foule des baigneurs. Nos compliments à messieurs de la Fanfare qui n'ont pas voulu être des derniers à saluer l'entrée en scène de M. Printemps. Aux rayons d'un soleil radieux, dans le cadre splendide et si réjouissant des toilettes d'été que les dames n'avaient pas arborées depuis quatre mois, ils se sont fait entendre dimanche, au Jardin Public, à la grande satisfaction des étrangers et des Salisiens. Que l'accueil qu'ils ont reçu des nombreux promeneurs attirés par leur résurrection leur soit un stimulant, et qu'ils veuillent bien nous donner au moins un concert par quinzaine, jusqu'à l'arrivée de l'orchestre qui nous reviendra du 1er au 15 juin, pour trois mois, comme d'habitude. Il est vrai que la question de l'Orchestre est solidaire de l'ouverture du nouveau Casino municipal. Mais, comme nous ne sommes pas à l'index, que nous sachions, que nous ne voulons rien révolutionner, que la dynamite et autres explosifs sont inconnus à Salies, la haute administration, qui doit décider en dernier ressort de la question du Casino du Chalet, ne voudra pas mettre un veto draconien et tout à fait inexplicable à l'ouverture dudit Casino. Nous sommes en république; donc pas de lois ou arrêtés d'exception contre ceux qui,