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un progrès sensible, et un carrossier léger Philosophe, appartenant à M. Basty est demeuré vainqueur, parcourant 6 kilomètres en 10 minutes, 15 secondes. Il y aurait encore ici, Messieurs, beaucoup à dire, tant il y a d'analogie entre ce qui se passe en Normandie et dans notre pays. Faisons des vœux pour que le nombre des chevaux de vitesse, sans être chevaux de courses, se multiplie. Nous possédons aujourd'hui tout ce qu'il faut pour cela; le dépôt de Saintes nous envoyant, depuis plusieurs années, ses meilleurs étalons, il ne manque pas de jeunes sujets dont on pourrait faire des chevaux remarquables, au moyen d'une éducation et d'un entraînement convenables; mais combien en comptons-nous au dressage? Combien en compterons-nous lors des courses? Chacun des numéros qui m'ont été confiés contient un article de M. J. Miot, vétérinaire à Lezy-sur-Ourcq (Seine-et-Marne), sous le titre Appréciation des signes cliniques des maladies chez les chevaux pour le sanvoir et l'entraînement. Sans arrêter votre attention sur le mérite des détails de ce travail de longue haleine, vous trouverez sans doute curieuse et intéressante l'indication des deux faits suivants : 1° L'auteur annonce avoir cherché et trouvé chez le cheval un caractère capable de fournir une indication certaine, de rendre compte avec la précision physiologique du tempérament, de l'influence nerveuse, de la force, du fonds, de l'ardeur et de la fréquence des mouvements. Ce caractère existe dans le pouls qui est plus ou moins développé, plus ou moins fréquent, plus ou moins dur et fort. Plus ou moins saccadé, plus ou moins régulier, et voici ce qu'il en conclut : « Par le seul examen des formes et des habitudes extérieures, un habile connaisseur peut, dans beaucoup de cas, calculer les moyens du cheval; mais si à ces connaissances il joint celui des signes internes fournis par l'exploration du pouls, il appréciera avec exactitude les qualités de l'animal, il aura un moyen de contrôle certain de l'opinion qu'il aura émise. » 2° « L'extension de la culture artificielle et fourragère dans les pays d'élevage est nuisible aux poulains; dans les pays de culture, elle favorise le
indication certaine, de rendre compte avec la précision physiologique du tempérament, de l'influence nerveuse, de la force, du fonds, de l'ardeur et de la fréquence des mouvements. Ce caractère existe dans le pouls qui est plus ou moins développé, plus ou moins fréquent, plus ou moins dur et fort. Plus ou moins saccadé, plus ou moins régulier, et voici ce qu'il en conclut : « Par le seul examen des formes et des habitudes extérieures, un habile connaisseur peut, dans beaucoup de cas, calculer les moyens du cheval; mais si à ces connaissances il joint celui des signes internes fournis par l'exploration du pouls, il appréciera avec exactitude les qualités de l'animal, il aura un moyen de contrôle certain de l'opinion qu'il aura émise. » 2° « L'extension de la culture artificielle et fourragère dans les pays d'élevage est nuisible aux poulains; dans les pays de culture, elle favorise le développement des maladies dont les poulains ont contracté le germe dans les pâturages artificiels. L'usage exclusif etabusé raisonné pour les poulains, des plantes artificielles, altère leur santé et leur tempérament, en favorisant la formation de la graisse, en augmentant la proportion de la matière aqueuse du sang, en ne les purgeant pas convenablement, en leur donnant un développement trop prompt, artificiel, une apparence de force qui engage l'éleveur à les faire travailler, souvent trop, avant l'époque de leur complète formation. » Puis l'auteur ajoute cette judicieuse réflexion : « Comment est-il possible d'admettre que deux espèces d'animaux, l'espèce bovine destinée à acquérir en peu de temps un développement, un embonpoint considérable, et condamnée à un repos presque absolu, la bête de rente, en un mot; l'autre, l'espèce équestre destinée au travail et dont les qualités doivent être la force, la vigueur et la sobriété; que ces deux espèces aux habitudes si contrées, à la conformation et à la destination si différentes, puissent être mises dans le jeune âge, dans les mêmes conditions de nourriture. » Plusieurs articles sont destinés à la reproduction d'un mémoire publié sur la pathologie périodeuse du cheval par le Dr. Tournier vétérinaire à Lamballe (Côtes du
purgeant pas convenablement, en leur donnant un développement trop prompt, artificiel, une apparence de force qui engage l'éleveur à les faire travailler, souvent trop, avant l'époque de leur complète formation. » Puis l'auteur ajoute cette judicieuse réflexion : « Comment est-il possible d'admettre que deux espèces d'animaux, l'espèce bovine destinée à acquérir en peu de temps un développement, un embonpoint considérable, et condamnée à un repos presque absolu, la bête de rente, en un mot; l'autre, l'espèce équestre destinée au travail et dont les qualités doivent être la force, la vigueur et la sobriété; que ces deux espèces aux habitudes si contrées, à la conformation et à la destination si différentes, puissent être mises dans le jeune âge, dans les mêmes conditions de nourriture. » Plusieurs articles sont destinés à la reproduction d'un mémoire publié sur la pathologie périodeuse du cheval par le Dr. Tournier vétérinaire à Lamballe (Côtes du Nord). Sa conclusion est : Aux grands maux, les grands remèdes! Et il demande que le Gouvernement intervienne pour défendre d'une manière absolue d'employer à la reproduction les étalons atteints d'ophtalmie interne rémittente comme aussi de refuser à la saillie, par les étalons de l'Etat et ceux primés par l'administration, des juments fluxionnaires. Il est certain que ces procédés héroïques paraissent seuls de nature à couper dans sa racine un mal qui se propage aussi facilement par l'hérédité. M. Baudement, professeur au Conservatoire des Arts et Métiers, a écrit une série d'articles remarquables sur les cultures amélioratrices des produits laitiers et des viandes. M. Baudement n'adopte aucune des deux opinions exclusives aujourd'hui en présence dont l'une a pour devise le mot force, l'autre cetui-ci optimum. Repoussant également le système qui demande que le programme des concours soit calqué sur l'état actuel de la production, qu'en traducteur servile il en suive tous les errements sans se permettre ni variantes, ni corrections, et le système qui faisant une abstraction presque totale des conditions économiques de la production pousse toutes les races dans la même voie et leur impose un type unique, il cherche à concilier ce qu'il peut y avoir de vrai
des juments fluxionnaires. Il est certain que ces procédés héroïques paraissent seuls de nature à couper dans sa racine un mal qui se propage aussi facilement par l'hérédité. M. Baudement, professeur au Conservatoire des Arts et Métiers, a écrit une série d'articles remarquables sur les cultures amélioratrices des produits laitiers et des viandes. M. Baudement n'adopte aucune des deux opinions exclusives aujourd'hui en présence dont l'une a pour devise le mot force, l'autre cetui-ci optimum. Repoussant également le système qui demande que le programme des concours soit calqué sur l'état actuel de la production, qu'en traducteur servile il en suive tous les errements sans se permettre ni variantes, ni corrections, et le système qui faisant une abstraction presque totale des conditions économiques de la production pousse toutes les races dans la même voie et leur impose un type unique, il cherche à concilier ce qu'il peut y avoir de vrai dans tous deux. Après avoir examiné ce que l'on doit entendre par perfection chez les animaux, l'auteur émet l'opinion qu'au sommet de la doctrine qui devrait inspirer la production animale, et, par suite, servir de base dans la rédaction des programmes pour les concours d'animaux reproducteurs, se place le principe de la distinction des brochures. Cette distinction, Messieurs, paraît parfaitement juste. Partant de ce principe économiquement avantageux et physiologiquement possible de la spécialisation des animaux, M. Baudement passe en revue nos espèces bovine, chevaline, ovine et porcine, dans les services qu'on peut utilement leur demander. Trois grandes aptitudes peuvent, suivant les conditions de production, être développées dans l'espèce bovine : L'aptitude à l'engraissement, L'aptitude à la production du lait, L'aptitude au travail. Chacune de ces aptitudes exclut les deux autres, quant au plus haut degré de perfection, et, par suite, quant au bénéfice total qu'on peut en tirer. Prétendre le contraire, ce serait méconnaître à la fois les principes physiologiques et les lois de l'économie ce serait d'ailleurs nier les faits pratiques les plus évidents. Ainsi, l'aptitude laitière que l'on rencontre dans quelques familles de la race Durham, n'existe dans ces familles qu'aux dépens de l'aptitude caractéristique de la race
de la distinction des brochures. Cette distinction, Messieurs, paraît parfaitement juste. Partant de ce principe économiquement avantageux et physiologiquement possible de la spécialisation des animaux, M. Baudement passe en revue nos espèces bovine, chevaline, ovine et porcine, dans les services qu'on peut utilement leur demander. Trois grandes aptitudes peuvent, suivant les conditions de production, être développées dans l'espèce bovine : L'aptitude à l'engraissement, L'aptitude à la production du lait, L'aptitude au travail. Chacune de ces aptitudes exclut les deux autres, quant au plus haut degré de perfection, et, par suite, quant au bénéfice total qu'on peut en tirer. Prétendre le contraire, ce serait méconnaître à la fois les principes physiologiques et les lois de l'économie ce serait d'ailleurs nier les faits pratiques les plus évidents. Ainsi, l'aptitude laitière que l'on rencontre dans quelques familles de la race Durham, n'existe dans ces familles qu'aux dépens de l'aptitude caractéristique de la race même; c'est un souvenir de la destination primitive de la race Tees-Water. Ces familles forment une espèce de sous-race qui le cède pour l'aptitude laitière à la race écossaise d'Ayrshire, le type le plus remarquable de la machine animale organisée pour la production du lait et même à la race Hollandaise que les Anglais commencent à apprécier et à placer comme laitière bien au-dessus de leur vache Durham. il est d'ailleurs à remarquer que si l'on passe facilement de la sécrétion lactée à l'engraissement on ne revient pas facilement de l'aptitude pour l'engraissement à la faculté laitière. En définitive, la fin dernière de l'espèce bovine étant l'abattoir, les races de travail, comme aussi les races laitières, doivent s'approcher du type de boucherie dans la symétrie de leur organisation, dans leur faculté d'assimilation, dans leur maturité précoce, jusqu'au degré compatible avec leur emploi spécial. On ne demande au cheval qu'une seule espèce de produit le travail on n'exige de lui qu'une seule aptitude, celle de produire un effort mécanique. Force et vitesse, au point de vue dynamique; étoffe et énergie, au point de vue organique. Entre le cabot de gros trait et le cheval de course se placent tous les autres
Hollandaise que les Anglais commencent à apprécier et à placer comme laitière bien au-dessus de leur vache Durham. il est d'ailleurs à remarquer que si l'on passe facilement de la sécrétion lactée à l'engraissement on ne revient pas facilement de l'aptitude pour l'engraissement à la faculté laitière. En définitive, la fin dernière de l'espèce bovine étant l'abattoir, les races de travail, comme aussi les races laitières, doivent s'approcher du type de boucherie dans la symétrie de leur organisation, dans leur faculté d'assimilation, dans leur maturité précoce, jusqu'au degré compatible avec leur emploi spécial. On ne demande au cheval qu'une seule espèce de produit le travail on n'exige de lui qu'une seule aptitude, celle de produire un effort mécanique. Force et vitesse, au point de vue dynamique; étoffe et énergie, au point de vue organique. Entre le cabot de gros trait et le cheval de course se placent tous les autres degrés, toutes les autres nuances. Cinq catégories suffiraient pour grouper tous les services de l'espèce chevaline : Chevaux de course. Type bien distinct. Exigences toutes particulières d'élevage. Chevaux de luxe c'est-à-dire l'élite des chevaux de selle et de carrosse. Ayant leurs conditions propres d'élevage; les poulinières et les poulains ne jouant point de rôle dans la culture du sol. Chevaux de selle du modèle de cavalerie légère, de petite taille, rapprochés par des conditions analogues d'habitation d'alimentation et d'emploi sur des sols médiocres, pauvres et accidentés. Chevaux de trait au trot. Chevaux de trait au pas. Ces deux dernières classes s'élèvent et se multiplient dans des conditions agricoles semblables la mère et le jeune ont une place marquée dans les travaux de la culture, une alimentation appropriée à leur utilité. Quant à l'espèce ovine on en retire deux produits laine et viande. Bien que la destination finale du mouton soit la boucherie, la laine est une matière dont on ne peut faire abstraction. Quelle que soit la spéculation que l'on établisse sur cette espèce il y a toujours un certain nombre de conditions fondamentales à remplir comme producteurs de laine et de viande. Si le mouton est principalement élevé pour
jouant point de rôle dans la culture du sol. Chevaux de selle du modèle de cavalerie légère, de petite taille, rapprochés par des conditions analogues d'habitation d'alimentation et d'emploi sur des sols médiocres, pauvres et accidentés. Chevaux de trait au trot. Chevaux de trait au pas. Ces deux dernières classes s'élèvent et se multiplient dans des conditions agricoles semblables la mère et le jeune ont une place marquée dans les travaux de la culture, une alimentation appropriée à leur utilité. Quant à l'espèce ovine on en retire deux produits laine et viande. Bien que la destination finale du mouton soit la boucherie, la laine est une matière dont on ne peut faire abstraction. Quelle que soit la spéculation que l'on établisse sur cette espèce il y a toujours un certain nombre de conditions fondamentales à remplir comme producteurs de laine et de viande. Si le mouton est principalement élevé pour sa laine, sa conformation, ses facultés d'assimilation, sa précocité doivent être développées jusqu'au degré compatible avec la nature de la laine qu'on veut obtenir. S'il est exploité pour la boucherie, sa toison doit présenter dans une mesure convenable de l'homogénéité, du tassement, la propriété de ne point se délainer tacitement, bien qu'entre la production de la laine et de la viande il existe incompatibilité. Entre les deux types extrêmes, l'un producteur de laine, l'autre producteur de viande, il n'a pas encore été trouvé de race fixe et constante dans laquelle les deux produits se fassent équilibre. Toutefois les divers genres de services que nous pouvons demander à l'espèce ovine semblent se résumer sous ces trois titres Boucherie, Laine très fine, Laine intermédiaire. Dans l'espèce porcine il n'y a vraiment aucune catégorie à distinguer. La destination du porc est partout identique, sans distinction de taille le meilleur est celui qui réunit dans l'ensemble le plus complet les qualités les plus parfaites de conformation de précocité, de puissance d'assimilation, de rendement utile. Arrivé à ce point, M. Baudement s'exprime ainsi : « Les natures de services étant, pour chacune de nos principales espèces domestiques, distinguées, comme je viens d'essayer de le faire,
bien qu'entre la production de la laine et de la viande il existe incompatibilité. Entre les deux types extrêmes, l'un producteur de laine, l'autre producteur de viande, il n'a pas encore été trouvé de race fixe et constante dans laquelle les deux produits se fassent équilibre. Toutefois les divers genres de services que nous pouvons demander à l'espèce ovine semblent se résumer sous ces trois titres Boucherie, Laine très fine, Laine intermédiaire. Dans l'espèce porcine il n'y a vraiment aucune catégorie à distinguer. La destination du porc est partout identique, sans distinction de taille le meilleur est celui qui réunit dans l'ensemble le plus complet les qualités les plus parfaites de conformation de précocité, de puissance d'assimilation, de rendement utile. Arrivé à ce point, M. Baudement s'exprime ainsi : « Les natures de services étant, pour chacune de nos principales espèces domestiques, distinguées, comme je viens d'essayer de le faire, tout l'édifice de la production s'élève avec certitude sur le principe de la spécialisation des animaux. Bien convaincu que cette spécialisation est le moyen le plus certain d'exploiter avantageusement le bétail, l'éleveur n'hésite pas à décider pour quel genre de service il doit préparer ses animaux, et s'inspire, pour se déterminer, de l'état de la race locale, de la situation agricole, des conditions commerciales de son domaine. Chacun se pose ainsi son but et s'engage avec confiance dans l'avenir, après avoir mesuré sa puissance d'action et ses ressources. La diversité des milieux amène la diversité des solutions, et la consommation trouve son compte là où la production trouve son profit. » Et, repoussant la distinction par races, il en conclut que la spécialisation des animaux étant admise comme principe de la production animale, les concours d'animaux reproducteurs devront être organisés à l'image de la production, classification qui seule paraît logique, utile et même possible. Messieurs, j'ai été entraîné, par le sujet, par l'autorité du nom de l'auteur, par l'utilité que peut avoir la propagation des idées émises dont il serait bien à désirer que nos éleveurs veuillent faire leur profit; j'ose espérer que vous ne me saurez pas mauvais gré
déterminer, de l'état de la race locale, de la situation agricole, des conditions commerciales de son domaine. Chacun se pose ainsi son but et s'engage avec confiance dans l'avenir, après avoir mesuré sa puissance d'action et ses ressources. La diversité des milieux amène la diversité des solutions, et la consommation trouve son compte là où la production trouve son profit. » Et, repoussant la distinction par races, il en conclut que la spécialisation des animaux étant admise comme principe de la production animale, les concours d'animaux reproducteurs devront être organisés à l'image de la production, classification qui seule paraît logique, utile et même possible. Messieurs, j'ai été entraîné, par le sujet, par l'autorité du nom de l'auteur, par l'utilité que peut avoir la propagation des idées émises dont il serait bien à désirer que nos éleveurs veuillent faire leur profit; j'ose espérer que vous ne me saurez pas mauvais gré de l'extension donnée à ce résumé ni des détails qui en sont la suite et le complément. Abordant une seconde question, qui est le corollaire de celle qu'il vient de traiter, M. Baudement s'arrête à l'examen d'un autre principe qu'il considère comme ne touchant pas d'une manière moins capitale à l'organisation de la production animale; c'est celui qui regarde l'emploi des animaux croisés comme reproducteurs, question à laquelle se rattache la considération du rôle des femelles dans l'acte de la reproduction et de l'amélioration des races. Une loi générale est l'influence des reproducteurs sur leurs produits par la voie d'hérédité. Mais, dans le phénomène de la reproduction envisagé au point de vue de la transmission des qualités du reproducteur au produit, le reproducteur a un double rôle il agit en vertu de sa puissance propre, déterminée par l'état constitutionnel actuel de l'individu par son âge, par ses antécédents, par les influences de toutes sortes qu'il a subies; et il agit aussi comme représentant de ses ascendants, qui ont, en quelque sorte, déposé en lui tous les germes vivants qu'eux-mêmes avaient reçus de leurs ancêtres. On peut considérer cette double action comme correspondant à un double principe l'~ferc~e qui indique l'action
l'organisation de la production animale; c'est celui qui regarde l'emploi des animaux croisés comme reproducteurs, question à laquelle se rattache la considération du rôle des femelles dans l'acte de la reproduction et de l'amélioration des races. Une loi générale est l'influence des reproducteurs sur leurs produits par la voie d'hérédité. Mais, dans le phénomène de la reproduction envisagé au point de vue de la transmission des qualités du reproducteur au produit, le reproducteur a un double rôle il agit en vertu de sa puissance propre, déterminée par l'état constitutionnel actuel de l'individu par son âge, par ses antécédents, par les influences de toutes sortes qu'il a subies; et il agit aussi comme représentant de ses ascendants, qui ont, en quelque sorte, déposé en lui tous les germes vivants qu'eux-mêmes avaient reçus de leurs ancêtres. On peut considérer cette double action comme correspondant à un double principe l'~ferc~e qui indique l'action immédiate du reproducteur son influence individuelle l'~4.&lt;ftfMMM qui représente l'action des aïeux à distance; leur influence collective. Quand les deux forces se confondent; quand l'individu n'a et ne donne que ce que possédait et ce qu'aurait donné chacun de ses ancêtres; quand il continue uniquement la puissance de ses ascendants quand il en reproduit exactement tous les caractères physiques et moraux quand en un mot l'hérédité s'absorbe dans l'atavisme il se forme, et alors seulement, une race fixe et constante. Un tel résultat ne peut généralement être obtenu qu'après une longue suite de générations et après des alternatives plus ou moins répétées dans les produits obtenus. Plusieurs conséquences pratiques découlent de cette manière de comprendre l'action des reproducteurs et la formation des races. La première et la plus importante, celle qui les renferme toutes en réalité, c'est que l'on ne doit jamais, quel que soit le but que l'on poursuit, choisir un reproducteur uniquement pour lui-même, pour l'individu de sa race, compter sur l'hérédité sans l'atavisme. Ceci explique le haut prix attaché à la connaissance de la généalogie des reproducteurs par les peuples qui se sont occupés de la production animale avec le plus d'intelligence et de succès et les