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; la première partie est un essai sur l'origine et l'histoire de l'Almanach, elle est peut-être un peu courte et ne se réfère pas enough aux travaux du même genre. La deuxième partie qui traite des almanachs publiés en Champagne offre plus d'originalité, mais présente quelques lacunes qu'il sera facile de combler. En somme ce travail qui n'est, dit l'auteur, qu'une introduction au catalogue raisonné des publications périodiques en Champagne, vous a paru intéressant, convenablement traité. Une médaille d'argent a été décernée à l'auteur, M. Denis Auguste, antiquaire à Châlons, dont le nom était renfermé dans un pli cacheté sous cet épigraphe : On le peut, je l'essaie, qu'un plus savant le fasse, PRIX DE MÉCANIQUE FONDÉ PAR M. CH. PICOT (2). M. Paul Didier, de Reims, s'est présenté à ce concours pour son établissement situé à Epernay, dans lequel il se (1) Commission : MM. Garinet, Eugène Perrier, Barbat, Guy, Valser, H. Faure, rapporteur, Duguet, président, Ch. Gillet, secrétaire. (2) Commission : MM. Marson, Guy, Valser, Gérard, Chanoine, Emile Perrier, Louis Perrier, Savy et Rousseau, rapporteurs, Duguet, président, Ch. Gillet, secrétaire. 49 — livre à la fabrication des agrafes pour vins mousseux, des machines à appliquer et à réparer les agrafes, et à la torsion des fils de fer pour l'industrie du vin de Champagne. Cette fabrication bien connue maintenant de nous tous depuis l'exposition régionale s'est encore améliorée. Les différentes machines ont été perfectionnées; l'entreprise de M. Paul Didier rend des services très appréciés par les négociants en vins de Champagne. Par ces motifs, vous avez décerné à M. Paul Didier non pas le prix Picot entier, mais une médaille d'or de cent francs. M. E. Chanier, de Châlons, ancien élève de l'École d'arts et métiers, s'est présenté au concours pour un appareil, de fermeture de bouches d'égoûts qui a pour but d'empêcher les exhalaisons fétides de se répandre au dehors. L'appareil se compose d'un bâtis en fonte recouvert d'une plaque qui tient en suspension une valve concave divisée dans sa hauteur en deux parties, la partie inférieure seule est mobile. Cette valve, par suite de sa concavité
les agrafes, et à la torsion des fils de fer pour l'industrie du vin de Champagne. Cette fabrication bien connue maintenant de nous tous depuis l'exposition régionale s'est encore améliorée. Les différentes machines ont été perfectionnées; l'entreprise de M. Paul Didier rend des services très appréciés par les négociants en vins de Champagne. Par ces motifs, vous avez décerné à M. Paul Didier non pas le prix Picot entier, mais une médaille d'or de cent francs. M. E. Chanier, de Châlons, ancien élève de l'École d'arts et métiers, s'est présenté au concours pour un appareil, de fermeture de bouches d'égoûts qui a pour but d'empêcher les exhalaisons fétides de se répandre au dehors. L'appareil se compose d'un bâtis en fonte recouvert d'une plaque qui tient en suspension une valve concave divisée dans sa hauteur en deux parties, la partie inférieure seule est mobile. Cette valve, par suite de sa concavité ferme la bouche d'égoût au-dessous du glacis et laisse ainsi une hauteur de chute à l'eau qui s'introduit dans l'égoût. Cet appareil placé dans la rue Lochet à Châlons, a plusieurs fois fonctionné sous les yeux de votre commission. Une faible quantité d'eau détermine l'ouverture de la valve, qui se referme aussitôt que le liquide est écoulé. La chute ménagée entre le glacis et l'extrémité de la valve, chute qui peut être augmentée selon les besoins, est une heureuse invention, car les ordures et les détruits qui s'accumulent aux angles des bouches d'égoût, sont précipités d'une manière plus sûre. En résumé cet appareil fonctionnant avantageusement et paraissant remplir le but pour lequel il a été créé, vous — 50 — avez décerné à l'inventeur M. Chanier, sur le prix Picot, une prime de 150 fr. en espèces et une médaille d'argent de première classe. PRIX FONDÉ PAR Mlle ADELINE SAVEY DE TOURS-SUR-MARNE. Mlle Savey, à la générosité de laquelle nous devons ce prix, exploite avec fruit un modeste bien. Elle a fondé un prix annuel de 75 francs, qui doit être décerné à une fille de cultivateur qui se sera distinguée par sa bonne conduite, par son intelligence et son
referme aussitôt que le liquide est écoulé. La chute ménagée entre le glacis et l'extrémité de la valve, chute qui peut être augmentée selon les besoins, est une heureuse invention, car les ordures et les détruits qui s'accumulent aux angles des bouches d'égoût, sont précipités d'une manière plus sûre. En résumé cet appareil fonctionnant avantageusement et paraissant remplir le but pour lequel il a été créé, vous — 50 — avez décerné à l'inventeur M. Chanier, sur le prix Picot, une prime de 150 fr. en espèces et une médaille d'argent de première classe. PRIX FONDÉ PAR Mlle ADELINE SAVEY DE TOURS-SUR-MARNE. Mlle Savey, à la générosité de laquelle nous devons ce prix, exploite avec fruit un modeste bien. Elle a fondé un prix annuel de 75 francs, qui doit être décerné à une fille de cultivateur qui se sera distinguée par sa bonne conduite, par son intelligence et son goût dans les travaux agricoles. Vous avez été heureux de décerner cette année le prix Savey à Mlle Félicie Longuet, d'Aigny, soeur aînée de 4 enfants, l'honneur et la consolation de sa famille. Mlle Félicie maintenant âgée de 19 ans, depuis longtemps déjà se livre aux plus rudes travaux des champs; elle est douce, franche, respectueuse, soumise envers ses parents; elle rend facile par ses bons exemples, par ses conseils, l'éducation de ses frères et sœurs. Elle a su se faire aimer de toutes ses compagnes et estimer de ceux qui la connaissent. Elevée par une mère laborieuse et d'un grand mérite, elle montre en agriculture un goût, une intelligence, une activité rares; elle méritait donc le prix Savey que vous lui avez décerné. Ce prix consiste en un livret de la caisse d'épargne de 75 fr. et une médaille commémorative en bronze. MESSIEURS, J'ai fini ce compte-rendu qui malgré sa brièveté a dû faire voir avec quel soin, avec quel zèle vous vous occupez des questions qui touchent à la prospérité, à l'avenir du pays. Permettez-moi de dire qu'on est heureux de proclamer en terminant ces prix PICOT et SAVEY. Le premier nom rappelle à quel degré peut s'élever
champs; elle est douce, franche, respectueuse, soumise envers ses parents; elle rend facile par ses bons exemples, par ses conseils, l'éducation de ses frères et sœurs. Elle a su se faire aimer de toutes ses compagnes et estimer de ceux qui la connaissent. Elevée par une mère laborieuse et d'un grand mérite, elle montre en agriculture un goût, une intelligence, une activité rares; elle méritait donc le prix Savey que vous lui avez décerné. Ce prix consiste en un livret de la caisse d'épargne de 75 fr. et une médaille commémorative en bronze. MESSIEURS, J'ai fini ce compte-rendu qui malgré sa brièveté a dû faire voir avec quel soin, avec quel zèle vous vous occupez des questions qui touchent à la prospérité, à l'avenir du pays. Permettez-moi de dire qu'on est heureux de proclamer en terminant ces prix PICOT et SAVEY. Le premier nom rappelle à quel degré peut s'élever dans l'industrie, par le travail et par l'intelligence, l'ouvrier parti des rangs les plus modestes. Le deuxième nom, celui de Mlle SAVEY, prouve que la terre, le labourage, comme disaient nos ancêtres, l'agriculture enfin n'est ingrate pour aucun de ceux qui se donnent à elle avec coeur et courage, puisqu'une femme seule travaillant de ses mains, y a trouvé aisance, considération, honneur. RAPPORT SUR LE PREMIER CONCOURS PAR M. LE Dr SALLE MESSIEURS, Vous avez posé, pour le premier concours, la question suivante : Quelles sont les causes et que peut être la conséquence de l'élévation toujours croissante du prix des objets nécessaires à la vie? L'élévation des prix était le premier fait à établir; le silence de plusieurs concurrents, à ce sujet, et les dissidences d'opinion de plusieurs autres, m'ont conduit à la nécessité de faire quelques recherches dont je vais vous exposer très-brièvement les principaux résultats. J'ai relevé le prix du pain depuis 1814 jusqu'aujourd'hui; c'est-à-dire pendant 56 ans. J'ai pris les moyennes de chaque mois, de chaque année, de chaque période décennale, et j'ai trouvé que, pour les six premiers mois de l'année présente 1869, le prix moyen était de 0,30 c. le kilo, comme dans les
femme seule travaillant de ses mains, y a trouvé aisance, considération, honneur. RAPPORT SUR LE PREMIER CONCOURS PAR M. LE Dr SALLE MESSIEURS, Vous avez posé, pour le premier concours, la question suivante : Quelles sont les causes et que peut être la conséquence de l'élévation toujours croissante du prix des objets nécessaires à la vie? L'élévation des prix était le premier fait à établir; le silence de plusieurs concurrents, à ce sujet, et les dissidences d'opinion de plusieurs autres, m'ont conduit à la nécessité de faire quelques recherches dont je vais vous exposer très-brièvement les principaux résultats. J'ai relevé le prix du pain depuis 1814 jusqu'aujourd'hui; c'est-à-dire pendant 56 ans. J'ai pris les moyennes de chaque mois, de chaque année, de chaque période décennale, et j'ai trouvé que, pour les six premiers mois de l'année présente 1869, le prix moyen était de 0,30 c. le kilo, comme dans les années 1820, 1827, 1838 et 1841. Dans 24 années, la moyenne des prix a été au-dessous de 0,30 c., et dans 27 autres années, elle a été au-dessus. En comparant les prix, on voit que les choses se passent aujourd'hui comme au commencement du siècle, et nous payons le pain actuellement comme en 1820, 1827, 1841, c'est-à-dire comme il y a 30, 40 et 50 ans. Les progrès de l'agriculture, la liberté commerciale, les immenses facilités des transports, la suppression de la taxe, l'établissement des sociétés coopératives, n'ont eu qu'une faible influence sur les prix. Seulement, l'étendue des écarts a diminué: dans les premières périodes décennales, l'écart était de 0,50, 0,60, 0,70 c., il s'est élevé jusqu'à 0,76 c. en 1817, tandis que de nos jours il se borne à 0,23 et 0,24 c.; c'est-à-dire que le pain qui, dans la première partie du siècle, triplait et même quadruplait quelquefois de prix, dans ces derniers temps ne fait plus que doubler; mais les moyennes sont restées à peu près les mêmes. Voilà un fait positif pour le pain, qui est la base de l'alimentation dans notre pays. Il en est de même pour le vin; malgré l'absence de prix officiels
actuellement comme en 1820, 1827, 1841, c'est-à-dire comme il y a 30, 40 et 50 ans. Les progrès de l'agriculture, la liberté commerciale, les immenses facilités des transports, la suppression de la taxe, l'établissement des sociétés coopératives, n'ont eu qu'une faible influence sur les prix. Seulement, l'étendue des écarts a diminué: dans les premières périodes décennales, l'écart était de 0,50, 0,60, 0,70 c., il s'est élevé jusqu'à 0,76 c. en 1817, tandis que de nos jours il se borne à 0,23 et 0,24 c.; c'est-à-dire que le pain qui, dans la première partie du siècle, triplait et même quadruplait quelquefois de prix, dans ces derniers temps ne fait plus que doubler; mais les moyennes sont restées à peu près les mêmes. Voilà un fait positif pour le pain, qui est la base de l'alimentation dans notre pays. Il en est de même pour le vin; malgré l'absence de prix officiels et les grandes variations amenées par la quantité et la qualité des récoltes, on peut s'assurer, en consultant les livres de dépenses des grands établissements qui consomment beaucoup de ce vin ordinaire qui se boit dans la plupart des familles et dans les cabarets, que les prix sont restés les mêmes. Ainsi, les hôpitaux de Châlons ont payé cette année 1869, l'hectolitre de vin 35 fr., comme en 1840, en 1848, en 1856 et en 1858. Les prix minimums ont été de 25 fr. l'hectolitre en 1849 et en 1850, et de 24 fr. en 1851. Les prix maximums se sont élevés à 48 fr. en 1860 et à 51 fr. l'hectolitre en 1861. C'est sous l'influence de ces prix élevés que le commerce a fait venir des vins du midi qui ont rétabli l'équilibre. La moyenne des six dernières années est de 34 fr., et la moyenne de 32 ans, de 1837 à 1869, est de 34 fr. 55 c.; les prix ont été exactement 17 années au-dessus et 17 années au-dessous de cette moyenne; il est donc positif que, grâce à la facilité avec laquelle les chemins de fer nous amènent les produits du Midi, la moyenne des
mêmes. Ainsi, les hôpitaux de Châlons ont payé cette année 1869, l'hectolitre de vin 35 fr., comme en 1840, en 1848, en 1856 et en 1858. Les prix minimums ont été de 25 fr. l'hectolitre en 1849 et en 1850, et de 24 fr. en 1851. Les prix maximums se sont élevés à 48 fr. en 1860 et à 51 fr. l'hectolitre en 1861. C'est sous l'influence de ces prix élevés que le commerce a fait venir des vins du midi qui ont rétabli l'équilibre. La moyenne des six dernières années est de 34 fr., et la moyenne de 32 ans, de 1837 à 1869, est de 34 fr. 55 c.; les prix ont été exactement 17 années au-dessus et 17 années au-dessous de cette moyenne; il est donc positif que, grâce à la facilité avec laquelle les chemins de fer nous amènent les produits du Midi, la moyenne des prix du vin ordinaire n'a pas augmenté. C'est encore un fait acquis. Il n'en est pas de même pour la viande dont le prix est à peu près doublé. Cette augmentation est due évidemment aux progrès de la consommation, qui s'accroît plus vite que la production. Ainsi, pour notre ville, la consommation qui était en 1840 de 620,000 kil., s'est élevée en 1868 à 1,100,000 kil. En admettant 16,000 âmes de population en 1840, la consommation par tête était de 39 kil., et elle s'élève aujourd'hui à plus de 60 kil. par tête, en portant la population à 18,000 âmes. Dans les campagnes, cet accroissement a pris des proportions encore plus considérables. La liberté du commerce, qui permet l'importation des bestiaux étrangers, n'a pas empêché l'élévation incessante des prix; il est vrai que les importations de l'Allemagne et de la Suisse, à l'est sont à peu près balancées par les exportations de l'ouest vers l'Angleterre (80 pour 81 millions). Les prix de la volaille ont suivi ceux de la viande ; celui du beurre a doublé et celui des oeufs a presque triplé. Les prix des légumes, même les plus communs et des fruits de toute espèce, ont suivi la
la consommation qui était en 1840 de 620,000 kil., s'est élevée en 1868 à 1,100,000 kil. En admettant 16,000 âmes de population en 1840, la consommation par tête était de 39 kil., et elle s'élève aujourd'hui à plus de 60 kil. par tête, en portant la population à 18,000 âmes. Dans les campagnes, cet accroissement a pris des proportions encore plus considérables. La liberté du commerce, qui permet l'importation des bestiaux étrangers, n'a pas empêché l'élévation incessante des prix; il est vrai que les importations de l'Allemagne et de la Suisse, à l'est sont à peu près balancées par les exportations de l'ouest vers l'Angleterre (80 pour 81 millions). Les prix de la volaille ont suivi ceux de la viande ; celui du beurre a doublé et celui des oeufs a presque triplé. Les prix des légumes, même les plus communs et des fruits de toute espèce, ont suivi la même progression ; ce qui tient à l'exportation favorisée par les chemins de fer. Si des aliments nous passons à l'examen des autres objets nécessaires à la vie, nous voyons que les cuirs ayant subi une augmentation en rapport avec celle de la viande, les chaussures sont devenues plus chères; mais les draps et les tissus de laine, de fil et de coton, ont notablement diminué. Les étoffes légères pour robes sont quelquefois d'un bon marché incroyable ; on en voit de fort jolies se donner au prix de 0,40 et 0,45 c. le mètre. La soie, seule étoffe de luxe, se maintient à un prix élevé par les circonstances que tout le monde connaît. Les logements sont augmentés dans les villes dont la population s'accroît, et ils diminuent dans les campagnes qui sont abandonnées. Il faut tenir compte du confortable et du luxe des habitations: il y a cinquante ans, quand on bâtissait une maison, on comptait sur une dépense de 100 fr. par mètre de superficie, aujourd'hui il faut y mettre 300 fr. Le chauffage est moins cher, grâce aux canaux et surtout à celui de la Marne au Rhin qui amène, dans notre pays, les bois de
mais les draps et les tissus de laine, de fil et de coton, ont notablement diminué. Les étoffes légères pour robes sont quelquefois d'un bon marché incroyable ; on en voit de fort jolies se donner au prix de 0,40 et 0,45 c. le mètre. La soie, seule étoffe de luxe, se maintient à un prix élevé par les circonstances que tout le monde connaît. Les logements sont augmentés dans les villes dont la population s'accroît, et ils diminuent dans les campagnes qui sont abandonnées. Il faut tenir compte du confortable et du luxe des habitations: il y a cinquante ans, quand on bâtissait une maison, on comptait sur une dépense de 100 fr. par mètre de superficie, aujourd'hui il faut y mettre 300 fr. Le chauffage est moins cher, grâce aux canaux et surtout à celui de la Marne au Rhin qui amène, dans notre pays, les bois de la Meuse et des Vosges. Le stère de bois qui se vendait, il y a 40 ans, 17 et 18 fr. ne vaut plus maintenant que 15 et 16 fr., et le charbon de terre, qui entre de plus en plus dans la consommation, est tombé de 7 fr. le quintal à 4 fr., toujours par les facilités de la navigation. Ainsi, malgré la dépréciation de la valeur monétaire, le pain et le vin ne sont pas augmentés, les vêtements et le chauffage sont diminués, la viande, la volaille, le beurre, les oeufs et les légumes ont doublé ou triplé de prix. Telle est la situation sur laquelle vous avez appelé les études et les réflexions des concurrents. Par une brève analyse de leurs travaux, je dois vous faire connaître comment ils ont répondu à cet appel. Le mémoire n° 1 commence par tronquer la question, en déclarant qu'il ne s'occupera que des matières alimentaires. Remontant dans la plus haute antiquité, à Joseph et à Pharaon, il rappelle que la question des subsistances a été capitale dans tous les temps et dans tous les pays. Il admet l'augmentation incessante du prix de toutes choses (ce qui est une erreur), et
quintal à 4 fr., toujours par les facilités de la navigation. Ainsi, malgré la dépréciation de la valeur monétaire, le pain et le vin ne sont pas augmentés, les vêtements et le chauffage sont diminués, la viande, la volaille, le beurre, les oeufs et les légumes ont doublé ou triplé de prix. Telle est la situation sur laquelle vous avez appelé les études et les réflexions des concurrents. Par une brève analyse de leurs travaux, je dois vous faire connaître comment ils ont répondu à cet appel. Le mémoire n° 1 commence par tronquer la question, en déclarant qu'il ne s'occupera que des matières alimentaires. Remontant dans la plus haute antiquité, à Joseph et à Pharaon, il rappelle que la question des subsistances a été capitale dans tous les temps et dans tous les pays. Il admet l'augmentation incessante du prix de toutes choses (ce qui est une erreur), et l'attribue à la dépréciation monétaire et à l'accroissement de la population. Selon lui, l'agriculture ne produit pas davantage, parce que les bras lui manquent, parce que des charges de tout genre pèsent sur elle. Il en résulte une grande gêne pour beaucoup et un malaise général qui entraîne de grands désordres. D'après l'auteur, le désir de faire de gros bénéfices pour satisfaire les besoins du luxe, fait oublier la loyauté, la bonne foi, l'honneur, la vertu et devient cause des crimes de tous genres. Dans ce tableau un peu forcé, la passion du luxe, signalée par l'auteur, joue un plus grand rôle que le prix des denrées. Pour remédier au mal, il propose des réformes radicales dans l'assiette des impôts et l'allégement des charges qui pèsent sur l'agriculture; mais il repousse les mesures de protection, parce que les entraves à la liberté, les défenses d'exportation, le maximum, l'échelle mobile, les approvisionnements des villes ont toujours été funestes. Il engage les agriculteurs à conserver leurs enfants à la campagne, à avoir plus de soins et d'égards pour les bons domestiques, à perfectionner leur culture à l'aide des machines, des drainages, des irrigations, et surtout à élever des bestiaux et à faire
désordres. D'après l'auteur, le désir de faire de gros bénéfices pour satisfaire les besoins du luxe, fait oublier la loyauté, la bonne foi, l'honneur, la vertu et devient cause des crimes de tous genres. Dans ce tableau un peu forcé, la passion du luxe, signalée par l'auteur, joue un plus grand rôle que le prix des denrées. Pour remédier au mal, il propose des réformes radicales dans l'assiette des impôts et l'allégement des charges qui pèsent sur l'agriculture; mais il repousse les mesures de protection, parce que les entraves à la liberté, les défenses d'exportation, le maximum, l'échelle mobile, les approvisionnements des villes ont toujours été funestes. Il engage les agriculteurs à conserver leurs enfants à la campagne, à avoir plus de soins et d'égards pour les bons domestiques, à perfectionner leur culture à l'aide des machines, des drainages, des irrigations, et surtout à élever des bestiaux et à faire de la viande qu'ils devraient vendre à la criée. Evidemment ce mémoire glisse sur la question pour s'occuper de l'agriculture. Le mémoire n° 2 est encore plus exclusif. Il prend pour devise : « Le travail de la terre donne le pain, la viande et le vin. » Partant de là, il démontre que l'agriculture seule peut donner la vie à bon marché, mais loin de progresser, elle est en souffrance ; la population la délaisse, les familles diminuent, les enfants quittent le champ de leurs pères; les grands propriétaires ne résident plus dans leurs domaines ; les capitaux vont chercher les valeurs industrielles. (Les valeurs françaises cotées à la Bourse, qui représentaient 5 milliards en 1851, s'élevaient en 1868 à 48 milliards.) L'agriculture a beaucoup plus de charges que l'industrie ; les impôts et les droits de mutations l'accablent; les droits de circulation et les octrois retombent sur elle ; quand l'agriculture souffre, tout souffre. Il faut la relever en lui donnant des capitaux, des engrais, des méthodes perfectionnées, des machines et des bestiaux. Elle doit être secondée par les associations pour les drainages et les irrigations, et par les sociétés coopératives pour la boulangerie et la boucherie. Au