jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
75144 m 0 75144 m 0 75144 m 0 75144 m 0 75144 m 0 75144 m 0 75144 m 0 75144 m 0 75144 m 0 75144 m 0 75144 m 0 75144 m 0 75144 m 0 75144 m 0 75144 m 0 75144 m 0 75144 m 0 75144 m 0 75144 m 0 75144 m 0 75144 m 0 75144 m 0 75144 m 0 75144 m 0 75144 m 0 75144 m 0 75144 m 0 75144 m 0 75144 m 0 75144 m 0 75144 m 0 75144 m 0 75144 m 0 75144 m 0 75144 m 0 751 Depuis quelque temps, les mulots et leurs cousins les campagnols exercent sur une grande surface des ravages importants. La Bretagne et les départements qui l'avoisinent n'ont pu jusqu'ici être visités par ces terribles bottes mais il n'est pas nécessaire d'aller bien loin pour les rencontrer : la Beauce, le Centre et le Midi de la France en sont infestés. On leur a déclaré une guerre à outrance. L'arme employée ? C'est le virus Danysz, de l'institut Pasteur, qui a l'avantage de ne pas tuer les animaux domestiques au cas où ceux-ci en mangeraient. Mais, jusqu'à ce jour, on a simplement essayé ce virus, et l'essai n'a pas toujours été concluant ses partisans prétendent qu'il s'il ne donne pas toujours des résultats excellents, infaillibles, c'est qu'on l'a employé dans des conditions défectueuses. Quoi qu'il en soit, de toutes parts, on expérimente le virus Danysz, sous la direction des professeurs d'agriculture. Et le gouvernement, s'associant à la lutte contre les maudites bêtes, demande un crédit de 175.000 francs, lequel sera destiné à couvrir les frais de cette guerre d'un nouveau genre. Une pareille situation manque d'humidité et ravages causés par les campagnols et les mulots ne pouvaient manquer de donner au marché un ton de fermeté. La prochaine récolte ayant de médiocres débuts, les agriculteurs, prudemment, se montrent peu empressés à vendre leurs grains; ils veulent attendre que les perspectives soient redevenues plus satisfaisantes. Et, par suite de la rareté des offres, les prix, malgré la
jusqu'à ce jour, on a simplement essayé ce virus, et l'essai n'a pas toujours été concluant ses partisans prétendent qu'il s'il ne donne pas toujours des résultats excellents, infaillibles, c'est qu'on l'a employé dans des conditions défectueuses. Quoi qu'il en soit, de toutes parts, on expérimente le virus Danysz, sous la direction des professeurs d'agriculture. Et le gouvernement, s'associant à la lutte contre les maudites bêtes, demande un crédit de 175.000 francs, lequel sera destiné à couvrir les frais de cette guerre d'un nouveau genre. Une pareille situation manque d'humidité et ravages causés par les campagnols et les mulots ne pouvaient manquer de donner au marché un ton de fermeté. La prochaine récolte ayant de médiocres débuts, les agriculteurs, prudemment, se montrent peu empressés à vendre leurs grains; ils veulent attendre que les perspectives soient redevenues plus satisfaisantes. Et, par suite de la rareté des offres, les prix, malgré la réserve de la meunerie qui achète peu parce que ses farines sont difficiles à placer, tendent vers la hausse. La vente des blés est particulièrement empreinte de ce ton de fermeté. Jusqu'ici, les prix n'ont pas encore monté; mais si la situation ne change pas, la hausse va se faire dès maintenant. Y a-t-il lieu, pour le consommateur, de s'alarmer ? Nous ne le croyons pas. À moins que les récoltes ne soient tout à fait compromises, les cours ne monteront pas énormément; en tout cas, ils sont loin d'atteindre le chiffre de 28 et même 30 francs qu'on vit dans les mauvaises années. Le ministère de l'agriculture, comme nous l'avons dit il y a huit jours, évalue notre récolte d'avoine, pour cette année, à 92.069.051 hectolitres. Si on compare ces chiffres à ceux de la précédente campagne, l'on constate un déficit important, 13 millions d'hectolitres. Ne nous étonnons pas outre mesure de cette différence, mais rappelons-nous que 1903 fut une année extrêmement abondante aussi bien pour l'avoine que pour le blé. Si la statistique officielle est exacte, la production de 1904 atteint la moyenne de la production des dix dernières années, et ne serait par conséquent nullement mauvaise. Mais
dès maintenant. Y a-t-il lieu, pour le consommateur, de s'alarmer ? Nous ne le croyons pas. À moins que les récoltes ne soient tout à fait compromises, les cours ne monteront pas énormément; en tout cas, ils sont loin d'atteindre le chiffre de 28 et même 30 francs qu'on vit dans les mauvaises années. Le ministère de l'agriculture, comme nous l'avons dit il y a huit jours, évalue notre récolte d'avoine, pour cette année, à 92.069.051 hectolitres. Si on compare ces chiffres à ceux de la précédente campagne, l'on constate un déficit important, 13 millions d'hectolitres. Ne nous étonnons pas outre mesure de cette différence, mais rappelons-nous que 1903 fut une année extrêmement abondante aussi bien pour l'avoine que pour le blé. Si la statistique officielle est exacte, la production de 1904 atteint la moyenne de la production des dix dernières années, et ne serait par conséquent nullement mauvaise. Mais les chiffres du ministère de l'Agriculture sont très contestés; beaucoup de gens les estiment exagérés. Où est la vérité ? Ôu côté du ministère, où du côté des adversaires de son enquête ? On n'ose se prononcer. Cependant, nous reconnaîtrons, avec ceux qui critiquent la statistique officielle, que l'avoine, si avide d'humidité, a dû souffrir, plus encore que le blé, de la sécheresse prolongée de l'été dernier et que, dans ces conditions, une production égalant celle des dix années précédentes a un peu surprenant. Ce qui est certain, en tous cas, c'est que, depuis la publication de cette statistique, les prix sont mieux soutenus. Il n'est pas sans intérêt de connaître les chiffres de la récolte pour notre région, tels que les a établis le ministère. Les voici Finistère: 1.998.750 hectolitres pour 61.500 hectares ensemencés Côtes du Nord, 1.789.768 hectolitres pour 7.816 hectares Morbihan, 864.600 hectolitres pour 39.300 hectares Ille-et-Vilaine, 1.362.592 hectolitres pour 69.520 hectares Manche, 525.000 hectolitres pour 25.000 hectares Mayenne, 834.000 hectolitres pour 36.300 hectares Loire Inférieure, 475.000 hectolitres pour 25.000 hectares. Comme pour l'avoine, nous sommes obligés de constater une diminution dans notre récolte d'orge évaluée par le ministère de l'agriculture à 13.682.419 hectolitres, c'est une différence
avide d'humidité, a dû souffrir, plus encore que le blé, de la sécheresse prolongée de l'été dernier et que, dans ces conditions, une production égalant celle des dix années précédentes a un peu surprenant. Ce qui est certain, en tous cas, c'est que, depuis la publication de cette statistique, les prix sont mieux soutenus. Il n'est pas sans intérêt de connaître les chiffres de la récolte pour notre région, tels que les a établis le ministère. Les voici Finistère: 1.998.750 hectolitres pour 61.500 hectares ensemencés Côtes du Nord, 1.789.768 hectolitres pour 7.816 hectares Morbihan, 864.600 hectolitres pour 39.300 hectares Ille-et-Vilaine, 1.362.592 hectolitres pour 69.520 hectares Manche, 525.000 hectolitres pour 25.000 hectares Mayenne, 834.000 hectolitres pour 36.300 hectares Loire Inférieure, 475.000 hectolitres pour 25.000 hectares. Comme pour l'avoine, nous sommes obligés de constater une diminution dans notre récolte d'orge évaluée par le ministère de l'agriculture à 13.682.419 hectolitres, c'est une différence en moins de 2 millions d'hectolitres par rapport à la récolte de 1903. Or, nous ne nous trouvons pas en présence d'une production égale ou à peu près à celle des dix années précédentes, car les chiffres de la moyenne décennale sont à peu près ceux de l'an dernier, c'est-à-dire 15 millions d'hectolitres en chiffres ronds. Voici, d'après la statistique officielle, ce qu'a donné, en 1904, notre région Finistère, 399.784 hectolitres pour 16.520 hectares ensemencés Côtes-du-Nord, 379.500 hectolitres pour 16.500 hectares; Morbihan, 10.800 hectolitres pour 720 hectares Ille-et-Vilaine, 536.760 hectolitres pour 31.950 hectares Manche, 591.000 hectolitres pour 36.000 hectares; Mayenne, 1.080.200 hectolitres pour 49.100 hectares; Loire-Inférieure, 60.200 hectolitres pour 4.300 hectares. Les offres d'orge sont un peu actuellement ce que sont les offres de blé et d'avoine, c'est-à-dire peu abondantes. Cet été, la qualité est excellente et l'on peut conserver sans crainte le grain dans les greniers. C'est ce que font les agriculteurs, après avoir vendu quelques quantités au moment de la moisson; ils veulent attendre les événements et ne pas "engager l'aventure". Ils ont raison. En agissant ainsi, ils parviendront peut-être à compenser les pertes que leur causa la récolte d'orge de médiocre qualité, comme elle l'a été l'année
15 millions d'hectolitres en chiffres ronds. Voici, d'après la statistique officielle, ce qu'a donné, en 1904, notre région Finistère, 399.784 hectolitres pour 16.520 hectares ensemencés Côtes-du-Nord, 379.500 hectolitres pour 16.500 hectares; Morbihan, 10.800 hectolitres pour 720 hectares Ille-et-Vilaine, 536.760 hectolitres pour 31.950 hectares Manche, 591.000 hectolitres pour 36.000 hectares; Mayenne, 1.080.200 hectolitres pour 49.100 hectares; Loire-Inférieure, 60.200 hectolitres pour 4.300 hectares. Les offres d'orge sont un peu actuellement ce que sont les offres de blé et d'avoine, c'est-à-dire peu abondantes. Cet été, la qualité est excellente et l'on peut conserver sans crainte le grain dans les greniers. C'est ce que font les agriculteurs, après avoir vendu quelques quantités au moment de la moisson; ils veulent attendre les événements et ne pas "engager l'aventure". Ils ont raison. En agissant ainsi, ils parviendront peut-être à compenser les pertes que leur causa la récolte d'orge de médiocre qualité, comme elle l'a été l'année dernière. Note : pour les correspondants qui ne envient pas des articles ou nouvelles insérer, de ne pas écrire des UN cités d'une même feuille. suivant par dans l’Eure. Ces cours ont les mêmes que les semaines précédentes et nous n’avons pas encore de changement à noter. Cependant, les affaires sont plus actives, surtout dans certaines régions, et cela se comprend aisément : on a beaucoup fabriqué et l’heure actuelle les quantités de fruits à vendre ont diminué considérablement ; il est donc très logique que les acheteurs, ayant des provisions à faire, se décident à traiter. Peut-être cette animation va-t-elle nous amener, sous peu de jours, une hausse des prix. « À quelque chose malheur est bon », dit le proverbe. Le proverbe a raison : ce qui se produit cette année pour les pommes le prouve bien. La difficulté de la vente de nos fruits a poussé les Français à se remuer. Par le passé, ils se contentaient de vendre leurs pommes à des conditions avantageuses, de bien placer leur cidre, et c’était tout. En présence de l'abondante récolte de 1904, en présence aussi, il faut bien l'avouer, de la concurrence étrangère, ils se demandent aujourd'hui quels moyens
sont plus actives, surtout dans certaines régions, et cela se comprend aisément : on a beaucoup fabriqué et l’heure actuelle les quantités de fruits à vendre ont diminué considérablement ; il est donc très logique que les acheteurs, ayant des provisions à faire, se décident à traiter. Peut-être cette animation va-t-elle nous amener, sous peu de jours, une hausse des prix. « À quelque chose malheur est bon », dit le proverbe. Le proverbe a raison : ce qui se produit cette année pour les pommes le prouve bien. La difficulté de la vente de nos fruits a poussé les Français à se remuer. Par le passé, ils se contentaient de vendre leurs pommes à des conditions avantageuses, de bien placer leur cidre, et c’était tout. En présence de l'abondante récolte de 1904, en présence aussi, il faut bien l'avouer, de la concurrence étrangère, ils se demandent aujourd'hui quels moyens employer pour réaliser avec les fruits les plus de bénéfices possibles, pour créer une véritable industrie pomologique. On s’est préoccupé de l'utilisation des pommes par la dessication, par l'alimentation du bétail. Et voici que la Société nationale d'encouragement à l'agriculture vient de voter un prix de 500 francs qui sera décerné à l'auteur de la meilleure instruction pratique pour la fabrication du cidre en vue de sa conservation pendant plusieurs années. Espérons que cette heureuse idée donnera d'heureux résultats. À plusieurs reprises, nous avons parlé des citernes à cidre. Nous revenons aujourd’hui sur cette question, parce que nous avons des détails intéressants à donner à nos lecteurs. Notre correspondant de Vannes a visité une de ces citernes, celle du grand-séminaire de cette ville. Pour construire cette citerne, nous écrit-il, on a utilisé, dans un tum sol, une excavation terminée par les sous-solides de piliers. Le choix de cette excavation réalisait une économie importante, en ce sens que trois parois de la citerne étaient ainsi déjà trouvées. Pour boucher l'excavation, un autre mur fut construit, qui est le mur extérieur. Mais comme la citerne semblait trop vide, elle fut divisée en deux parties par un autre mur. Toutes les parois de
décerné à l'auteur de la meilleure instruction pratique pour la fabrication du cidre en vue de sa conservation pendant plusieurs années. Espérons que cette heureuse idée donnera d'heureux résultats. À plusieurs reprises, nous avons parlé des citernes à cidre. Nous revenons aujourd’hui sur cette question, parce que nous avons des détails intéressants à donner à nos lecteurs. Notre correspondant de Vannes a visité une de ces citernes, celle du grand-séminaire de cette ville. Pour construire cette citerne, nous écrit-il, on a utilisé, dans un tum sol, une excavation terminée par les sous-solides de piliers. Le choix de cette excavation réalisait une économie importante, en ce sens que trois parois de la citerne étaient ainsi déjà trouvées. Pour boucher l'excavation, un autre mur fut construit, qui est le mur extérieur. Mais comme la citerne semblait trop vide, elle fut divisée en deux parties par un autre mur. Toutes les parois de cette solide citerne reçurent une couche de ciment ordinaire sur laquelle furent appliquées et ajustées avec soin des plaques de verre. Une voûte en briques percée au comble, d'un trou de la largeur d'un homme et faisant office de bonde, recouvre la citerne. La partie inférieure de la citerne peut contenir 60 barriques de cidre. C'est-à-dire que la citerne avec ses parois de verre peut être comparée à une énorme bouteille d'une contenance de 120 barriques. Le mur extérieur est percé de plusieurs ouvertures où l’on introduit des clefs pour le débit en détail. Deux portails ouverts dans la partie inférieure de ce même mur permettent de pénétrer dans la citerne vide pour y enlever et y retirer la lie. Voilà trois années que l'on a construite et son propriétaire en fait la plus grande éloge. Le cidre s’y conserve à merveille. Donnerai de la chartreuse, elle vous rendra de la chartreuse si vous lui donnez du vinaigre, elle vous rendra du vinaigre. Or, la construction et l'agencement de cette citerne ont coûté qu'à 700 francs. Et on peut dire que d'ici plus de 20 ans, elle n'aura besoin d'aucune réparation. L'Association française pomologique nous donne aussi, dans les lignes
contenir 60 barriques de cidre. C'est-à-dire que la citerne avec ses parois de verre peut être comparée à une énorme bouteille d'une contenance de 120 barriques. Le mur extérieur est percé de plusieurs ouvertures où l’on introduit des clefs pour le débit en détail. Deux portails ouverts dans la partie inférieure de ce même mur permettent de pénétrer dans la citerne vide pour y enlever et y retirer la lie. Voilà trois années que l'on a construite et son propriétaire en fait la plus grande éloge. Le cidre s’y conserve à merveille. Donnerai de la chartreuse, elle vous rendra de la chartreuse si vous lui donnez du vinaigre, elle vous rendra du vinaigre. Or, la construction et l'agencement de cette citerne ont coûté qu'à 700 francs. Et on peut dire que d'ici plus de 20 ans, elle n'aura besoin d'aucune réparation. L'Association française pomologique nous donne aussi, dans les lignes suivantes, des renseignements très précieux, facilement à cause de leur précision. Dans différentes régions, des citernes ont été construites ou sont en construction. On nous signale spécialement le Craonnais et le rayon de Choletau-Gontier. Les entrepreneurs cimentiers demandent de 35 à 45 fr. le mètre cube, selon la distance à parcourir pour transporter les matériaux et le personnel spécial chargé de ces travaux. Les nouvelles citernes contiennent toutes de 4 400 à 5 500 mètres cubes. Nous connaissons beaucoup de fermiers, dont une petite citerne de 3 400 à 4 400 mètres cubes rendrait des services inappréciables, surtout en une année d'abondance comme 1904. Depuis longtemps déjà, de nombreux viticulteurs du Languedoc, de l'Aigiers, de la Tunisie ont installé des cuves ou citernes à vin, revêtues avec des carreaux en verre. On est arrivé à substituer les carreaux en verre blanc aux carreaux en terre cuite. L'épaisseur de ces carreaux en verre est de 4 à 6 millimètres, leur superficie est de 0 m. 24 × 0 m. 24. Pour les voûtes et les réservoirs circulaires ou amphores, il est fabriqué des pièces de 0 m. 24 × 0 m. 12. Ces dimensions sont reconnues les plus commodores à l’emploi,
parcourir pour transporter les matériaux et le personnel spécial chargé de ces travaux. Les nouvelles citernes contiennent toutes de 4 400 à 5 500 mètres cubes. Nous connaissons beaucoup de fermiers, dont une petite citerne de 3 400 à 4 400 mètres cubes rendrait des services inappréciables, surtout en une année d'abondance comme 1904. Depuis longtemps déjà, de nombreux viticulteurs du Languedoc, de l'Aigiers, de la Tunisie ont installé des cuves ou citernes à vin, revêtues avec des carreaux en verre. On est arrivé à substituer les carreaux en verre blanc aux carreaux en terre cuite. L'épaisseur de ces carreaux en verre est de 4 à 6 millimètres, leur superficie est de 0 m. 24 × 0 m. 24. Pour les voûtes et les réservoirs circulaires ou amphores, il est fabriqué des pièces de 0 m. 24 × 0 m. 12. Ces dimensions sont reconnues les plus commodores à l’emploi, mais toutes les autres dimensions peuvent également être obtenues. L'adhérence des carreaux est facilitée par des stries ou des reliefs en losange sur la face qui se noie dans l'enduit en ciment. On peut employer des glaces brutes ou carreaux de 0 m. 50 × 0 m. 50, et à l'épaisseur de 11 à 12 millimètres pour la soleuse sur laquelle marchent les ouvriers. Le prix de ces revêtements en verre peut être évalué entre 1 et 2 francs par hectolitre de capacité, selon les dispositions des cuves et l'éloignement des localités. L'emploi des carreaux en verre se justifie sans qu'il soit nécessaire d'insister. Ils sont inattaquables par les acides contenus dans le cidre. Le liquide se conserve comme en une immense bouteille il ne se prend ni le goût de terre, ni le goût de pierre. Le nettoyage est plus facile et plus sûr même que le nettoyage du foudre en bois. Les citernes à cidre sont précieuses pour les agriculteurs, soucieux de leurs intérêts, en construiront chez eux, parce qu'ils ont ici un moyen de réaliser de gros bénéfices. R. NOË BÉSTIAUX À PARIS Rennes, 19 novembre. Cette semaine a vu, à la Villette, Paris, un marché de
l'épaisseur de 11 à 12 millimètres pour la soleuse sur laquelle marchent les ouvriers. Le prix de ces revêtements en verre peut être évalué entre 1 et 2 francs par hectolitre de capacité, selon les dispositions des cuves et l'éloignement des localités. L'emploi des carreaux en verre se justifie sans qu'il soit nécessaire d'insister. Ils sont inattaquables par les acides contenus dans le cidre. Le liquide se conserve comme en une immense bouteille il ne se prend ni le goût de terre, ni le goût de pierre. Le nettoyage est plus facile et plus sûr même que le nettoyage du foudre en bois. Les citernes à cidre sont précieuses pour les agriculteurs, soucieux de leurs intérêts, en construiront chez eux, parce qu'ils ont ici un moyen de réaliser de gros bénéfices. R. NOË BÉSTIAUX À PARIS Rennes, 19 novembre. Cette semaine a vu, à la Villette, Paris, un marché de gros bétail, moins abondamment approvisionné que la huitaine précédente et, conséquence de cette diminution dans les arrivages, des affaires très actives pour toutes les qualités et des cours en hausse de 10 à 15 fr. par tête sur les bons bœufs. Disons cependant que, jeudi, la vente était un peu plus difficile. Les veaux normands se payaient 0 fr. 72 à 0 fr. 78 le 112 kilo. Légère amélioration des cours des veaux, lundi, laquelle était due à des offres très restreintes. Mais jeudi, la marchandise étant arrivée en trop grande quantité, il s'est produit une baisse de 0 fr. 05 à 0 fr. 10 par kilo. Même remarque pour les moutons et même influence néfaste des arrivages. Quand donc les expéditeurs se résoudront-ils à réduire leurs envois en proportion avec la demande ? Chaque semaine, nous avons l'impression de voir la vente s'aggraver, il y a souvent beaucoup de leur faute ils ont en effet d'envoyer trop de marchandises. Ce que nous disons pour les moutons et les veaux, il nous faut le répéter pour les porcs. Lundi, la vente était active et la course en hausse de 8 à 4 fr. par 100 kilos par suite de la
plus difficile. Les veaux normands se payaient 0 fr. 72 à 0 fr. 78 le 112 kilo. Légère amélioration des cours des veaux, lundi, laquelle était due à des offres très restreintes. Mais jeudi, la marchandise étant arrivée en trop grande quantité, il s'est produit une baisse de 0 fr. 05 à 0 fr. 10 par kilo. Même remarque pour les moutons et même influence néfaste des arrivages. Quand donc les expéditeurs se résoudront-ils à réduire leurs envois en proportion avec la demande ? Chaque semaine, nous avons l'impression de voir la vente s'aggraver, il y a souvent beaucoup de leur faute ils ont en effet d'envoyer trop de marchandises. Ce que nous disons pour les moutons et les veaux, il nous faut le répéter pour les porcs. Lundi, la vente était active et la course en hausse de 8 à 4 fr. par 100 kilos par suite de la réduction des offres. Jeudi, la surabondance des arrivages provoquait une baisse de 2 à 3 fr. N'avions-nous pu raisonnablement demander que l'approvisionnement du marché aux bestiaux fût mieux compris ? FOI RÉS DE LA SEMAINE Côtes du Nord. Lundi 21 St-Guimose mercredi 23, Callac Jeudi, 24, Dinan, Lamballe vendredi 25, Mellafunec, Plounevez-Quintin samedi 28. Goinamp, Plouffec. Finistère. Lundi 21, Douarnenez, Gaillon, Brasparts, Collorec, Helgoat, Gourniliau mardi 22, Irvillac, Saint-Divy, Saint-Rivoal mercredi 23, Châteaulin, Ploum, Quimper jeudi 24, Poudelvezic, Quimperlé, Gouesnou, Landévaeco (2 jours), Berven (en Plouzevedé), Le Cloître vendredi 25, Combourg, Saint-Briac-sur-Mer, Le Coglès samedi 26, Brélès, Plomathon. Ille et Vilaine. Lundi 21, Combourg, Saint-Servan-et-Coge et, Vitré, Bain samedi 26, Dol, Ploërmel. Loire-Inférieure. Lundi 21. Grandou, Hériss, Varades, Vieillevigne mardi 22, La Meillaye, Saint-Joachim, Saint-Mars-la-Jaillière mercredi 23, Châteaubriand, Rouans, Saint-Sulpice-des-Landes jeudi 24, Ancenis, Plessé vendredi 25, Louarn-Bottereau, Noain, St-Nicator samedi 26, Herbignac, Malville (La Colle). Manche. Mercredi 23, Villedieu, Montmartin-sur-Mer, Cerisy-la-Forest vendredi 25, Brisson (Basse-Normandie). Mayenne. Mardi 22, Alençon mercredi 23, Mayenne Jeudi 24, Evron, Montaudon, Craon. Morbihan. Lundi 21, Malahi, Ploërmel, Ploormel, Plomoteur, Plouay mercredi 23, Bubry, Gué, Robaz vendredi 25, Bourgneuf en Moréac. Séglien samedi 26, St Tugdual. LA SARDINE Douarnenez, 14 novembre. Bateaux sortis, 400 moyenne de