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par an sur chaque membre, pour être le tout appliqué à la chapelle de saint Eloi. Cet impôt nouveau indispose quelques membres et fait naître des procès. Il y a un entêté qui non seulement refuse de payer sa part, mais encore « travaille dans sa boutique les jours de fête » Et la recette baisse et le chapitre se plaint, par conséquent saint Eloy souffre : il faut remettre le différend au bailliage. C'est encore au bailliage qu'il faut s'adresser pour obtenir lettres suspendantes afin de contraindre plusieurs compagnons à payer les droits et redevances qu'ils doivent depuis plusieurs années. Puis, pour comble de malheur, survient le procès contre le chanoine Bizet dont j'ai parlé plus haut sous la lubrique « contrée de Saint Eloy » La statue du saint n'occupera plus le milieu de l'autel, mais seulement un piédestal à droite en dépit de l'accord de 494. Et le déplacement d'une statue coûte cher. Pendant ce temps, les charges augmentent : il faut racheter au roi les offices de maître, de garde, de juré créés près des communautés d'arts et métiers ; il faut participer à la finance destinée à la levée de la Milice. Et voilà que les serruriers menacent de se séparer et de fonder une corporation à part alors que de nombreux ouvriers forains ruinent par un travail à bas prix les maîtres en boutique. Ces serruriers sont gens terribles : ils supplément le Conseil de ville de leur laisser établir à Bourg, comme dans toutes les villes où il y a jurande, une mère et un chef compagnon chargés de diriger le corps, d'entretenir les ouvriers, de les placer, de juger leurs discussions, de les assister en cas de pauvreté et de maladie, etc.; le Conseil, sur avis des vieux maîtres de Saint Eloy, refuse. Mais la Révolution est proche qui fera d'autres changements aux vieilles corporations d'autrefois. Corporation des Tisserands — Elle était très ancienne puisque, en 1382, Amé, baron de Bresse, règle le commerce et la fabrication des toiles, commerce qui, des siècles durant, a fait la fortune de Bourg avec la
les serruriers menacent de se séparer et de fonder une corporation à part alors que de nombreux ouvriers forains ruinent par un travail à bas prix les maîtres en boutique. Ces serruriers sont gens terribles : ils supplément le Conseil de ville de leur laisser établir à Bourg, comme dans toutes les villes où il y a jurande, une mère et un chef compagnon chargés de diriger le corps, d'entretenir les ouvriers, de les placer, de juger leurs discussions, de les assister en cas de pauvreté et de maladie, etc.; le Conseil, sur avis des vieux maîtres de Saint Eloy, refuse. Mais la Révolution est proche qui fera d'autres changements aux vieilles corporations d'autrefois. Corporation des Tisserands — Elle était très ancienne puisque, en 1382, Amé, baron de Bresse, règle le commerce et la fabrication des toiles, commerce qui, des siècles durant, a fait la fortune de Bourg avec la tannerie, industrie presque perdue de nos jours. Amé règle la toilerie jusque dans les plus menus détails. Il veut qu'il y ait des toiles, dites dizaimères, qui auront 26 fils de portée qui seront aussi bonnes aux extrémités qu'au milieu et ne contiendront point d'étoupes. Une pièce de toile n'aura jamais plus de 70 aunes à peine de grosses amendes. Les fabricants de peignes pour toile sont aussi réglementés par le prince : leurs peignes auront une longueur fixée et un nombre de dents limité. Ce régime était, paraît-il, si sévère qu'il fallut revenir en 1388 sur l'ordonnance de 1382 ; il fut dès lors permis aux tisserands, sur leur requête, de faire de la toile neuve à l'aide de la toile dizainière et toute latitude leur fut laissée pour la longueur des pièces. Le châtelain, aidé de quatre bourgeois, eut la police des toiles et la juridiction sur les tisserands. Le comte Amé VIII en 1397, devant de nombreuses fraudes des tisserands, dut intervenir et faire un nouveau règlement que la Corporation acheta par une profonde déférence et grâce à un don de 520 florins d'or. Le prince régla sur de nouvelles bases la fabrication de la toile. Toutes
jamais plus de 70 aunes à peine de grosses amendes. Les fabricants de peignes pour toile sont aussi réglementés par le prince : leurs peignes auront une longueur fixée et un nombre de dents limité. Ce régime était, paraît-il, si sévère qu'il fallut revenir en 1388 sur l'ordonnance de 1382 ; il fut dès lors permis aux tisserands, sur leur requête, de faire de la toile neuve à l'aide de la toile dizainière et toute latitude leur fut laissée pour la longueur des pièces. Le châtelain, aidé de quatre bourgeois, eut la police des toiles et la juridiction sur les tisserands. Le comte Amé VIII en 1397, devant de nombreuses fraudes des tisserands, dut intervenir et faire un nouveau règlement que la Corporation acheta par une profonde déférence et grâce à un don de 520 florins d'or. Le prince régla sur de nouvelles bases la fabrication de la toile. Toutes nos toiles seront à l'avenir ou neuves ou dizaimères, mais les premières seront de 25 portées de fil et les secondes n'en auront que 22 et demie. Point d'étoupes dans les toiles. Permission de vendre des toiles dites « unitaires » mais elles n'auront que 18 aunes de long. Libre à tout bourgeois de fabriquer la toile nécessaire à son usage, mais défense à lui d'en faire commerce au détriment de la Corporation. Orde de brûler tous les peignes qui ne sont pas dizaimères, neuves ou octamères. On ne pourra pas accuser un tisserand de fraude s'il ne manque que six fils à sa pièce, mais à condition cependant que le nombre des portées soit exact. La police de la Corporation est partagée entre le châtelain et les syndics. Toutes ces minutieuses mesures n'empêchèrent pas les fraudes, car, à de courts intervalles, voit-on les pouvoirs publics édicter à nouveau les mesures, menacer, saisir, frapper des amendes, etc. En 1584 le Sénat de Savoie, dans un long arrêt, ordonne que les chaînettes des toiles seront de 22 aunes et demie à l'aune de la ville, aune qui sert à mesurer les futaines, bogrins, toiles fines, toiles blanches et autres. Après 1600
à tout bourgeois de fabriquer la toile nécessaire à son usage, mais défense à lui d'en faire commerce au détriment de la Corporation. Orde de brûler tous les peignes qui ne sont pas dizaimères, neuves ou octamères. On ne pourra pas accuser un tisserand de fraude s'il ne manque que six fils à sa pièce, mais à condition cependant que le nombre des portées soit exact. La police de la Corporation est partagée entre le châtelain et les syndics. Toutes ces minutieuses mesures n'empêchèrent pas les fraudes, car, à de courts intervalles, voit-on les pouvoirs publics édicter à nouveau les mesures, menacer, saisir, frapper des amendes, etc. En 1584 le Sénat de Savoie, dans un long arrêt, ordonne que les chaînettes des toiles seront de 22 aunes et demie à l'aune de la ville, aune qui sert à mesurer les futaines, bogrins, toiles fines, toiles blanches et autres. Après 1600 le gouvernement français essaye de mettre ordre aux fraudes des tisserands qui se commettent en abondance « depuis les dernières guerres où toutes choses sont tombées en désordre ». Il met donc sur pied à nouveau les anciennes ordonnances, l'inspection et l'usagerie des chaînettes, les marques de vente, les plombs de garantie. Les tisserands d'Ambronay, de Poncin, de Saint Rambert ne peuvent amener leurs produits à Bourg qu'après de minutieuses formalités. Aussi la fraude s'accentue : les tisserands surpris en faute sont mis en prison, condamnés en 30 livres d'amende et leur marchandise saisie est appliquée au service des pauvres malades de l'hôtel-Dieu. Le Parlement de Bourgogne en 1623 veut que nos toiles soient de la longueur de 22 aunes et demie de fil d'œuvre à l'aune de Bourg, il veut qu'elles aient 33 portées de fil marquées au bout d'un plomb portant le nom et le surnom du fabricateur à peine de 300 livres d'amende. Une ordonnance de 1625 veut que chaque tisserand dépose au greffe de la Ville sa marque de fabrique. À de courts intervalles de brusques visites sont faites chez les tisserands et les saisies sont fréquentes. On trouve aux Archives d'innombrables sentences contre les fraudeurs
de garantie. Les tisserands d'Ambronay, de Poncin, de Saint Rambert ne peuvent amener leurs produits à Bourg qu'après de minutieuses formalités. Aussi la fraude s'accentue : les tisserands surpris en faute sont mis en prison, condamnés en 30 livres d'amende et leur marchandise saisie est appliquée au service des pauvres malades de l'hôtel-Dieu. Le Parlement de Bourgogne en 1623 veut que nos toiles soient de la longueur de 22 aunes et demie de fil d'œuvre à l'aune de Bourg, il veut qu'elles aient 33 portées de fil marquées au bout d'un plomb portant le nom et le surnom du fabricateur à peine de 300 livres d'amende. Une ordonnance de 1625 veut que chaque tisserand dépose au greffe de la Ville sa marque de fabrique. À de courts intervalles de brusques visites sont faites chez les tisserands et les saisies sont fréquentes. On trouve aux Archives d'innombrables sentences contre les fraudeurs de chaînettes. Pendant les deux dernières siècles, les papiers de la corporation n'offrent plus que ce genre de documents avec quelques rares renseignements sur la partie religieuse, la chapelle du Saint-Sacrement, les messes, etc. Corporation des Boulangers — C'est une des vieilles corporations de la Ville. En 1123 elle reçoit un règlement spécial de la main de 452 ANNALES DE L'AIN. Gaspard de Montmayeul, maréchal de Savoie, aidé en cette affaire par le châtelain de Bourg et le procureur fiscal de Bresse. Ce règlement traite du gouvernement des panetiers, de la taxe du pain ou gros pain, de la valeur des poids et mesures et va jusqu'à songer à la police des moulins (voir le titre 62 du Cartulaire), et à la direction de nos fours. Les boulangers, comme les bouchers, furent toujours gens remuants, violents et excessifs ; ces deux corporations se sentaient par trop nécessaires et profitaient de leur situation. La Ville, il est vrai, s'efforçait d'en rabattre des prétentions par trop élevées et le comte de Bresse, qui était de l'avis de la Ville, décapita quelque peu la Corporation en donnant pouvoir à nos syndics de visiter, à leur plufois, les boulangeries, d'y faire les pesées du
un règlement spécial de la main de 452 ANNALES DE L'AIN. Gaspard de Montmayeul, maréchal de Savoie, aidé en cette affaire par le châtelain de Bourg et le procureur fiscal de Bresse. Ce règlement traite du gouvernement des panetiers, de la taxe du pain ou gros pain, de la valeur des poids et mesures et va jusqu'à songer à la police des moulins (voir le titre 62 du Cartulaire), et à la direction de nos fours. Les boulangers, comme les bouchers, furent toujours gens remuants, violents et excessifs ; ces deux corporations se sentaient par trop nécessaires et profitaient de leur situation. La Ville, il est vrai, s'efforçait d'en rabattre des prétentions par trop élevées et le comte de Bresse, qui était de l'avis de la Ville, décapita quelque peu la Corporation en donnant pouvoir à nos syndics de visiter, à leur plufois, les boulangeries, d'y faire les pesées du pain et de saisir tous les pains qui ne porteraient pas la marque du maître et qui n'auraient pas bon poids eu égal à la valeur du blé. Ces pains seraient distribués aux pauvres et les boulangers ainsi pris seraient frappés d'une amende de 25 à 100 sols. La marque à mettre par chaque boulanger sur ses pains gênait singulièrement ces industriels qui cherchaient à frauder sur ce chef; aussi fallut-il en 1511 exiger d'eux un spécimen de leurs marques, lesquels furent déposés en la chambre du Conseil. De temps en temps une perquisition était faite et saisie était opérée de tous les pains à poids faible. Il était de règle, en ce temps, que la taxe du pain devait toujours suivre le prix du blé du marché précédent et, à tort ou à raison, en cas de pénurie ou en cas de hausse, les visiteurs opéraient en suivant ce principe. Bien plus, il était défendu à tout boulanger, à sa femme, à ses serviteurs, d'acheter ou de faire acheter du grain à la Grenette, le mercredi jour de marché, avant l'heure de midi passée, pour éviter le monopole et favoriser les petites bouches. Pendant ainsi ces prescriptions furent de
à mettre par chaque boulanger sur ses pains gênait singulièrement ces industriels qui cherchaient à frauder sur ce chef; aussi fallut-il en 1511 exiger d'eux un spécimen de leurs marques, lesquels furent déposés en la chambre du Conseil. De temps en temps une perquisition était faite et saisie était opérée de tous les pains à poids faible. Il était de règle, en ce temps, que la taxe du pain devait toujours suivre le prix du blé du marché précédent et, à tort ou à raison, en cas de pénurie ou en cas de hausse, les visiteurs opéraient en suivant ce principe. Bien plus, il était défendu à tout boulanger, à sa femme, à ses serviteurs, d'acheter ou de faire acheter du grain à la Grenette, le mercredi jour de marché, avant l'heure de midi passée, pour éviter le monopole et favoriser les petites bouches. Pendant ainsi ces prescriptions furent de vigueur. La question du pain, autrefois, avait pour la Ville une importance capitale, importance que nous ne comprenons plus grâce aux chemins de fer et à la grande marché. C'est la crainte, parfaitement justifiée, de mourir de faim au milieu des guerres et des entraves du commerce qui justifie les dures mesures prises contre les boulangers par nos Syndics au XVIIe et au XVIIIe siècle de visites multipliées des boutiques et des greniers, inspections méticuleuses des poids, marque des pains, essai des farines, dépôt d'échantillon des grains, interdiction aux boulangers d'acheter du blé à la Grenette à plus haut prix que les particuliers et avant l'approvisionnement fait par les petites gens, etc. D'autres mesures vexatoires viennent encore atteindre les boulangers: d'abord la taxe que la municipalité leur impose, l'obligation d'afficher cette taxe dans la boutique, l'ingérence perpétuelle du Conseil chez les boulangers, lequel s'impose à chaque instant, que l'année soit fertile ou mauvaise, etc. Les multiples petites douanes dont notre pays était hérisé sont aussi des causes de calamité et de misère. Ainsi nous pouvions manquer de grain ici, alors que la Dombes en avait trop ; même cas entre nous et le Bugey, entre le Bugey et le Dauphiné....
dures mesures prises contre les boulangers par nos Syndics au XVIIe et au XVIIIe siècle de visites multipliées des boutiques et des greniers, inspections méticuleuses des poids, marque des pains, essai des farines, dépôt d'échantillon des grains, interdiction aux boulangers d'acheter du blé à la Grenette à plus haut prix que les particuliers et avant l'approvisionnement fait par les petites gens, etc. D'autres mesures vexatoires viennent encore atteindre les boulangers: d'abord la taxe que la municipalité leur impose, l'obligation d'afficher cette taxe dans la boutique, l'ingérence perpétuelle du Conseil chez les boulangers, lequel s'impose à chaque instant, que l'année soit fertile ou mauvaise, etc. Les multiples petites douanes dont notre pays était hérisé sont aussi des causes de calamité et de misère. Ainsi nous pouvions manquer de grain ici, alors que la Dombes en avait trop ; même cas entre nous et le Bugey, entre le Bugey et le Dauphiné.... A Bourg aussi, à des époques de plénitude succédaient brusquement des époques de misère, faute d'équilibre dans le juste transit des grains, si bien qu'en certaines années calamiteuses on punissait des boulangers qui ont perdu leur farine de faire « des pagnons, pain de froment, tartes et autres gâteaux ». Les boulangères de Bourg souffrirent beaucoup lors du terrible hiver de 1709 où la famine fit particulièrement sentir ses terribles atteintes. Soumises à une taxe impossible, plusieurs furent ruinées, leurs farines furent pillées, etc ; ils cherchèrent à falsifier les poids et payèrent ce pauvre jeu. Jusqu'à la Révolution la boulangerie fut de très près surveillée, inspectée et taxée par nos Syndics. Les taxes et mérciales forment aux archives de la ville de Bourg (HH 8-12) une collection très précieuse qui remonte à 1587. La Grenelle a joué, dans la vie de nos pères, un rôle prépondérant que leurs petit-fils ont peine à comprendre actuellement. La Grenette jadis était la raison « sine qua non » d'une cité, la question de ravitaillement, partant de vie, étant tout. Ainsi en 1481 le seigneur de Châneont, bailli de Bresse, ordonne, pour mettre fin au monopole des marchands, que tout grain qui aura
Les boulangères de Bourg souffrirent beaucoup lors du terrible hiver de 1709 où la famine fit particulièrement sentir ses terribles atteintes. Soumises à une taxe impossible, plusieurs furent ruinées, leurs farines furent pillées, etc ; ils cherchèrent à falsifier les poids et payèrent ce pauvre jeu. Jusqu'à la Révolution la boulangerie fut de très près surveillée, inspectée et taxée par nos Syndics. Les taxes et mérciales forment aux archives de la ville de Bourg (HH 8-12) une collection très précieuse qui remonte à 1587. La Grenelle a joué, dans la vie de nos pères, un rôle prépondérant que leurs petit-fils ont peine à comprendre actuellement. La Grenette jadis était la raison « sine qua non » d'une cité, la question de ravitaillement, partant de vie, étant tout. Ainsi en 1481 le seigneur de Châneont, bailli de Bresse, ordonne, pour mettre fin au monopole des marchands, que tout grain qui aura été mis en vente à la Grenette et n'aura pas trouvé preneur sera remis à la maison de ville pour être vendu au marché sur-le-champ avec défense de l'entreposer, en aucun cas, dans une maison particulière. C'est toujours, dans l'intérêt des bourgeois, que la Grenette est fermée aux marchands des provinces étrangères, qu'elle ne s'ouvre qu'à midi pour les boulangers et les pourvoyeurs du prince quand il réside à Bourg. Il était encore permis, pour le bourgeois, que les dépôts particuliers de grains étaient sévèrement traqués, et que défense rigoureuse était faite de les entreposer ailleurs qu'à la Grenette. Aussi quel moment et quelles recherches quand un marché clandestin est découvert, quand il est avéré que les Bugeys achètent les grains directement chez le paysan et les enlèvent la nuit (1630). Et tout dans cette lutte pour l'approvisionnement prend corps : la ville, dès 1370, a le privilège de fabriquer elle-même, pour certitude plus grande, ses mesures de capacité pour le blé, le sel, le vin, l'huile. La ville finit, à la fin du XVIIe siècle, sous Philippe de Bresse, par obtenir la haute main sur les meuniers et les moulins, elle a son poids public qui est obligatoire pour
provinces étrangères, qu'elle ne s'ouvre qu'à midi pour les boulangers et les pourvoyeurs du prince quand il réside à Bourg. Il était encore permis, pour le bourgeois, que les dépôts particuliers de grains étaient sévèrement traqués, et que défense rigoureuse était faite de les entreposer ailleurs qu'à la Grenette. Aussi quel moment et quelles recherches quand un marché clandestin est découvert, quand il est avéré que les Bugeys achètent les grains directement chez le paysan et les enlèvent la nuit (1630). Et tout dans cette lutte pour l'approvisionnement prend corps : la ville, dès 1370, a le privilège de fabriquer elle-même, pour certitude plus grande, ses mesures de capacité pour le blé, le sel, le vin, l'huile. La ville finit, à la fin du XVIIe siècle, sous Philippe de Bresse, par obtenir la haute main sur les meuniers et les moulins, elle a son poids public qui est obligatoire pour le grain et pour les farines; elle s'interpose dans les droits de mouture et réglemente le débit des moulins. Elle a ses peseurs-jurés et ses mesureurs-jurés et tous les litiges sur ce chef se jugent au tribunal syndical. Ainsi que je l'ai écrit dans la première partie de ce livre, mourir de faim ne fut pas toujours pour nos pères une pure figure de rhétorique, ce fut trop souvent une réalité grâce au système économique d'alors. Il faut lire dans les registres des délibérations du Conseil pour les 25 dernières années du XVIIIe siècle les plaintes de nos syndics lors des guerres de Savoie, de Dombes, de Dauphiné, guerres qui affament la Bresse en la fermant au transit et en dépouillant à blanc les provinces voisines. Il faut voir surtout les calamités des quarante dernières années du XVIe siècle qui précédèrent notre annexion définitive à la France. Nos deux derniers ducs, poussés par une politique insensée, sont sans pitié. Charles-Emmanuel nous défend de garder des provisions de blé dans nos greniers, il veut que tout amas disponible soit mis immédiatement dans le commerce (où ses munitionnaires l'achètent) et il frappe tout bourgeois économe, qui songe à faire provision, de saisie
mourir de faim ne fut pas toujours pour nos pères une pure figure de rhétorique, ce fut trop souvent une réalité grâce au système économique d'alors. Il faut lire dans les registres des délibérations du Conseil pour les 25 dernières années du XVIIIe siècle les plaintes de nos syndics lors des guerres de Savoie, de Dombes, de Dauphiné, guerres qui affament la Bresse en la fermant au transit et en dépouillant à blanc les provinces voisines. Il faut voir surtout les calamités des quarante dernières années du XVIe siècle qui précédèrent notre annexion définitive à la France. Nos deux derniers ducs, poussés par une politique insensée, sont sans pitié. Charles-Emmanuel nous défend de garder des provisions de blé dans nos greniers, il veut que tout amas disponible soit mis immédiatement dans le commerce (où ses munitionnaires l'achètent) et il frappe tout bourgeois économe, qui songe à faire provision, de saisie et de 100 livres d'amende. Le grain disparaît donc et en 1580 le pauvre peuple qui achète songe au jour le jour doit le payer jusqu'à deux florins la mesure. Alors, visite des greniers et défense à quiconque d'avoir une provision pour plus de huit jours d'ance. En 1586 le duc fait drainer tous les grains de Bresse pour ses armées, aussi les syndics crient alors : « la famine menace le peuple, ne reste grain pour sa nourriture la coupe se pague quarante-trois sols et n'y a espoir de récolte ». L'annexion de 1601 ne nous apporte pas grand remède. Sous Louis XIII encore les guerres causent bien des terribles inquiétudes. Colbert tâche de soulager cet état misérable. Sous Louis XIV, surtout dans les dures années de la guerre de son règne, notre position alimentaire est plus que misérable. Nos gouverneurs MM. de Thianges, de Montrevel, de Chom sont réduits à visiter nos greniers, à soupeser nos sacs, à repartir le pain également à tous ; ils défendent à tout bourgeois de consencer par-dessus lui plus de 300 boisseaux de grains. Nous avons les procès-verbaux de ces curieuses visites, ces documents sont parlants, mais les verbaux de 1709 sont