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belle région encore trop méconnue. Qui mieux que ceux qui ont popularisé le terme « l'Outre-Forêt » étaient habilités à servir de guide ! Topo-guide. Connaître et aimer l'Outre-Forêt. L'Outre-Forêt. Public, du Cercle d'Histoire de l'Alsace du Nord. Prix : 65 F. En vente auprès de M. Charles Weick, 3, rue de la Marne, 67240 Bischwiller et dans de nombreuses librairies. Daniel PETER EX-LIBRIS DES ENVIRONS DE SAVERNE TITULAIRE D'UN EX-LIBRIS qui êtes originaires de la région de Saverne, y résidez, y exercez une activité, voudriez-vous apporter votre contribution à une étude sur des ex-libris de la région ? BIBLIOPHILES, BIBLIOTHECAIRES, CONSERVATEURS, et vous tous qui possédez des renseignements sur des ex-libris alsaciens ou sur leurs titulaires, voudriez-vous apporter votre aide ? En envoyant un exemplaire de votre ex-libris, ou de chaque, ainsi que vos renseignements à : Robert KUGEL 16, rue du Recteur Adam — 67700 SAVERNE — Tél. 91.19.45 (du Comité de l'Association Française pour la connaissance de l'Ex-Libris) Toute marque livresque est recherchée qu'elle soit personnelle, d'un membre de la famille ou autre, même à titre de prêt s'il s'agit d'une pièce unique. Un double exemplaire serait destiné au Musée de Saverne. Les renseignements nécessaires sont : année de la naissance voire du décès du titulaire, sa profession et ses activités, le lieu d'origine, le nom et prénom de l'auteur et l'année approximative de la création de la vignette. Robert KUGEL a publié en mars 1983 dans l'EX-LIBRIS FRANÇAIS (Bulletin de l'Association française des collectionneurs et amis d'Ex-Libris et de gravures — N° 147, p. 235 à 242,) un article illustré : Les ex-libris Savernois. Voir aussi « PAYS D'ALSACE », N° 126/127 1984 I. II., p. 11 à 24. OTTERSWILLER AU XVIe siècle Étude démographique Otterswiller compte 32 feux (1) en 1720, soit environ 160 habitants ; 566 à la fin de l'Ancien Régime (2). La commune se trouve à environ 2 km au Sud-Est de Saverne. Elle est presque de toutes parts entourée de hauteurs : à l'Ouest c'est l'escarpement de faille des Vosges gréseuses ; à l'Est, ce sont les collines sous-vosgiennes. Aussi à
année de la naissance voire du décès du titulaire, sa profession et ses activités, le lieu d'origine, le nom et prénom de l'auteur et l'année approximative de la création de la vignette. Robert KUGEL a publié en mars 1983 dans l'EX-LIBRIS FRANÇAIS (Bulletin de l'Association française des collectionneurs et amis d'Ex-Libris et de gravures — N° 147, p. 235 à 242,) un article illustré : Les ex-libris Savernois. Voir aussi « PAYS D'ALSACE », N° 126/127 1984 I. II., p. 11 à 24. OTTERSWILLER AU XVIe siècle Étude démographique Otterswiller compte 32 feux (1) en 1720, soit environ 160 habitants ; 566 à la fin de l'Ancien Régime (2). La commune se trouve à environ 2 km au Sud-Est de Saverne. Elle est presque de toutes parts entourée de hauteurs : à l'Ouest c'est l'escarpement de faille des Vosges gréseuses ; à l'Est, ce sont les collines sous-vosgiennes. Aussi à l'Ouest le sol est-il sableux et caillouteux, peu fertile, alors qu'à l’Est il est calcaire et plus propice à la culture ; au total 328 hectares fort bien irrigués par le Mosselbach et ses deux affluents, le Kuhbach et le Weyerbächel. Le fait que la paroisse entièrement catholique ne présente pas de caractères exceptionnels a motivé cette étude qui peut constituer un sondage dans l’ancien bailliage de Saverne. Certes, les sources ne sont pas parfaites : registres paroissiaux rédigés en latin, en série à peu près complète (1684-1792), soit aux Archives départementales du Bas-Rhin, soit à la cure d'Otterswiller et dénombrements de population dont la valeur reste difficile à apprécier. La méthode de la reconstitution des familles préconisée par Louis Henry est le moyen le plus sûr et le plus passionnant, mais également le plus long, de connaître et d'étudier la population d'un village. Faute de temps, les fiches de famille n’ont été établies que pour deux décennies : 1720-1739, choix motivé par le nombre de mariages durant cette période et la possibilité de déterminer l’âge des époux, non indiqué dans les actes de mariage, à partir des registres de baptêmes. Notre tâche a été facilitée par une grande stabilité
pas de caractères exceptionnels a motivé cette étude qui peut constituer un sondage dans l’ancien bailliage de Saverne. Certes, les sources ne sont pas parfaites : registres paroissiaux rédigés en latin, en série à peu près complète (1684-1792), soit aux Archives départementales du Bas-Rhin, soit à la cure d'Otterswiller et dénombrements de population dont la valeur reste difficile à apprécier. La méthode de la reconstitution des familles préconisée par Louis Henry est le moyen le plus sûr et le plus passionnant, mais également le plus long, de connaître et d'étudier la population d'un village. Faute de temps, les fiches de famille n’ont été établies que pour deux décennies : 1720-1739, choix motivé par le nombre de mariages durant cette période et la possibilité de déterminer l’âge des époux, non indiqué dans les actes de mariage, à partir des registres de baptêmes. Notre tâche a été facilitée par une grande stabilité de la population ; nous avons été amené à consulter les registres paroissiaux de Haegen pour la période 1744-1758 mais il s’est avéré que les actes qui y figurent ne sont que les doubles de ceux d’Otterswiller. Certes, il est des familles dont nous perdons la trace dès leur fondation, car le couple, uni dans le village, s’est ensuite installé ailleurs, souvent sans doute dans le lieu d’origine de l’un des conjoints. Cependant il ne s’agit là que de 15,15 % des familles pour la période de 1720-1739, ce qui est peu. I. EVOLUTION DE LA POPULATION Il est intéressant de connaître l’évolution de la population totale du village au cours du XVIIIe siècle. Dans cette ère préstatistique, nous devons nous contenter d’exploiter des documents qui n’ont pas été établis dans un but démographique. Evolution de la population d’Otterswiller de 1693 à 1794. 1693 1720 1746 1750 1760 1766 1781 1794 30 32 58 56 49 52 562 566 (1) Nombre de familles (6). (2) Nombre de feux (7) dont 2 feux juifs en 1750 et 1760. (3) Nombre de personnes (7) dont 25 juifs en 1781. Tous ces chiffres, sauf ceux de 1781 et 1794, posent l'épineuse question de
car le couple, uni dans le village, s’est ensuite installé ailleurs, souvent sans doute dans le lieu d’origine de l’un des conjoints. Cependant il ne s’agit là que de 15,15 % des familles pour la période de 1720-1739, ce qui est peu. I. EVOLUTION DE LA POPULATION Il est intéressant de connaître l’évolution de la population totale du village au cours du XVIIIe siècle. Dans cette ère préstatistique, nous devons nous contenter d’exploiter des documents qui n’ont pas été établis dans un but démographique. Evolution de la population d’Otterswiller de 1693 à 1794. 1693 1720 1746 1750 1760 1766 1781 1794 30 32 58 56 49 52 562 566 (1) Nombre de familles (6). (2) Nombre de feux (7) dont 2 feux juifs en 1750 et 1760. (3) Nombre de personnes (7) dont 25 juifs en 1781. Tous ces chiffres, sauf ceux de 1781 et 1794, posent l'épineuse question de la valeur du feu. Le feu est plus vaste que la cellule familiale au sens biologique du terme, puisqu’outre les parents et les enfants, il comprend également les domestiques. E. Wiebach attribuait au feu 4,6 habitants, E. Juillard a adopté ce coefficient dans son étude sur Mitteldorf, J. Grieg émettait des doutes tout en l’adoptant pour Mietheheim, J.-M. Boehler considère que les villages du Kochersberg ont des feux variant entre 4,6 et 7 tout en insistant sur le fait qu’il faut « donner au feu des valeurs variables et élastiques pour se rapprocher de la réalité ». Nous même avons repris cette dernière démonstration dans notre travail pour la seigneurie d’Oberbronn. Il est pratiquement impossible de donner une valeur exacte au feu. Celle-ci varie selon les villages : ceux qui ont une forte proportion de laboureurs et donc une nombreuse domesticité ont un feu plus fort que les villages à majorité de manouvriers n’abritant que peu de domestiques. J.-M. Boehler pense qu’au XVIIIe siècle, le feu a tendance à augmenter de valeur. Aussi, nous nous contenterons d’appliquer les coefficients suivants : 5 jusque vers 1750, 5,5 au milieu du XVIIIe siècle et 6 dans les dernières années de l’Ancien Régime,
des doutes tout en l’adoptant pour Mietheheim, J.-M. Boehler considère que les villages du Kochersberg ont des feux variant entre 4,6 et 7 tout en insistant sur le fait qu’il faut « donner au feu des valeurs variables et élastiques pour se rapprocher de la réalité ». Nous même avons repris cette dernière démonstration dans notre travail pour la seigneurie d’Oberbronn. Il est pratiquement impossible de donner une valeur exacte au feu. Celle-ci varie selon les villages : ceux qui ont une forte proportion de laboureurs et donc une nombreuse domesticité ont un feu plus fort que les villages à majorité de manouvriers n’abritant que peu de domestiques. J.-M. Boehler pense qu’au XVIIIe siècle, le feu a tendance à augmenter de valeur. Aussi, nous nous contenterons d’appliquer les coefficients suivants : 5 jusque vers 1750, 5,5 au milieu du XVIIIe siècle et 6 dans les dernières années de l’Ancien Régime, en étant bien conscient de toutes les imperfections qui peuvent en résulter, mais avec l’espoir d’être en mesure de discerner l’évolution générale. Tableau 1 : Naissances et décès à Otterswiller de 1690 à 1789 (entre parenthèses le nombre, compris dans le total, des morts de 0 à 1 an). Nombre de dénombrements de naissances et décès naturels. Décennies de 1690 à 1789 augmentation de la population décision naissances décès naturelle nette 1690 à 1699 89 28 (+ 1) + 61 1700 à 1709 62 19 (+ 5) + 43 1710 à 1719 62 44 (+ 19) + 18 - 86 1720 à 1729 152 50 (+ 7) + 102 - 35 1730 à 1739 128 53 (+ 16) + 75 1740 à 1749 168 100 (+ 29) + 68 - 8 1750 à 1759 185 144 (+ 30) + 41 - 42 1760 à 1769 220 146 (+ 40) + 74 + 14 1770 à 1779 167 125 (+ 37) + 42 + 93 1780 à 1789 200 119 (+ 39) + 81 - 40 Total 1433 828 (+ 223) + 605 - 104 En 1666 il y avait 12 bourgeois (Alte Bürger) à Otterswiller ; durant les six années
de dénombrements de naissances et décès naturels. Décennies de 1690 à 1789 augmentation de la population décision naissances décès naturelle nette 1690 à 1699 89 28 (+ 1) + 61 1700 à 1709 62 19 (+ 5) + 43 1710 à 1719 62 44 (+ 19) + 18 - 86 1720 à 1729 152 50 (+ 7) + 102 - 35 1730 à 1739 128 53 (+ 16) + 75 1740 à 1749 168 100 (+ 29) + 68 - 8 1750 à 1759 185 144 (+ 30) + 41 - 42 1760 à 1769 220 146 (+ 40) + 74 + 14 1770 à 1779 167 125 (+ 37) + 42 + 93 1780 à 1789 200 119 (+ 39) + 81 - 40 Total 1433 828 (+ 223) + 605 - 104 En 1666 il y avait 12 bourgeois (Alte Bürger) à Otterswiller ; durant les six années qui suivirent, 9 autres personnes furent admises à la bourgeoisie, ce qui porte le nombre total de bourgeois à 21 en 1672. On ne peut en déduire que le village comptait 21 familles car il ne s’agit là que de bourgeois. L’immigration aidant, la proportion des manants ne devait pas être négligeable. La distinction entre bourgeois et manants est d’ordre juridique et non social. Le bourgeois bénéficie de nombreux droits car il vit souvent depuis longtemps dans le village, civis et agricola la plupart du temps. Il a également des devoirs, entre autres, la prestation du serment de fidélité au seigneur et le paiement des divers impôts. Le manant est un étranger établi depuis peu de temps dans la commune, payant un droit de protection mais ne jouissant pas des communaux et ne pouvant faire partie du tribunal. En général il n’est pas propriétaire et sa condition est très souvent celle du journalier (incola et mercenarius). En 1666, Hans Stoll, Cornelius Feith, Hans Jakob Clementz et Hans Jacob Nagel sont admis comme nouveaux bourgeois (Neubürger) d'Otterswiller : en 1667 se rajoutent Hans Bernhard Hertschuh et Michael Clementz ; enfin en 1670, sont admis Michael Kaufmann, Claus Vix et Hans Georg
être négligeable. La distinction entre bourgeois et manants est d’ordre juridique et non social. Le bourgeois bénéficie de nombreux droits car il vit souvent depuis longtemps dans le village, civis et agricola la plupart du temps. Il a également des devoirs, entre autres, la prestation du serment de fidélité au seigneur et le paiement des divers impôts. Le manant est un étranger établi depuis peu de temps dans la commune, payant un droit de protection mais ne jouissant pas des communaux et ne pouvant faire partie du tribunal. En général il n’est pas propriétaire et sa condition est très souvent celle du journalier (incola et mercenarius). En 1666, Hans Stoll, Cornelius Feith, Hans Jakob Clementz et Hans Jacob Nagel sont admis comme nouveaux bourgeois (Neubürger) d'Otterswiller : en 1667 se rajoutent Hans Bernhard Hertschuh et Michael Clementz ; enfin en 1670, sont admis Michael Kaufmann, Claus Vix et Hans Georg Beschirmann. Il conviendrait également de voir les structures sociales de la population mais cela fera sans doute l'objet d'une autre étude. Il est difficile de distinguer parmi cette population rurale plusieurs classes. Néanmoins, le dénombrement de 1766, entrepris dans le but d'organiser les corvées de l'entretien des chaussées, nous fournit quelques renseignements utiles, puisqu'il distingue parmi les feux des feux bons, des feux médiocres et des feux mauvais. Cette distinction doit notamment être basée sur la fortune puisque les feux les plus riches étaient les plus utiles pour la corvée, ne serait-ce que par la fourniture d'un attelage. Feux : bons médiocres mauvais laboureurs pionniers veuves 9 15 28 11 41 6 Ces chiffres nous montrent une foule de petits propriétaires ou exploitants, encore faudrait-il vérifier cet état des choses par une étude de la propriété foncière dans le village. Les laboureurs disposaient d'un attelage et de terres suffisantes pour justifier son entretien. Voilà une image classique de cette classe sociale qui n'était pas aussi homogène que celle des brassiers (manouvriers ou pionniers dans certains documents). En effet les laboureurs possédaient des propriétés de taille variable et il faut distinguer les Karcher, ayant jusqu'à un ou deux chevaux ou un
quelques renseignements utiles, puisqu'il distingue parmi les feux des feux bons, des feux médiocres et des feux mauvais. Cette distinction doit notamment être basée sur la fortune puisque les feux les plus riches étaient les plus utiles pour la corvée, ne serait-ce que par la fourniture d'un attelage. Feux : bons médiocres mauvais laboureurs pionniers veuves 9 15 28 11 41 6 Ces chiffres nous montrent une foule de petits propriétaires ou exploitants, encore faudrait-il vérifier cet état des choses par une étude de la propriété foncière dans le village. Les laboureurs disposaient d'un attelage et de terres suffisantes pour justifier son entretien. Voilà une image classique de cette classe sociale qui n'était pas aussi homogène que celle des brassiers (manouvriers ou pionniers dans certains documents). En effet les laboureurs possédaient des propriétés de taille variable et il faut distinguer les Karcher, ayant jusqu'à un ou deux chevaux ou un ou deux bœufs, des Fuhrleute qui en avaient davantage. Il y avait donc parmi les laboureurs des exploitants qui pouvaient tout juste vivre du produit de leurs terres, tandis que d'autres disposaient de surplus. La proportion laboureurs-brassiers à Otterswiller est de 0,4 durant la première moitié du XVIIIe siècle, elle passe à 0,2 en 1760 et revient à 0,4 à la veille de la Révolution. Il semble donc que le niveau social moyen soit resté très bas tout au long du siècle. Enfin, on peut définir le monde paysan de notre village comme une structure sociale dans laquelle les gros semblent absents, les moyens peu nombreux, et où la masse est faite de manouvriers. Notons pour terminer, la présence d'une petite communauté juive. En 1751 elle comprend 2 feux (11 personnes), en 1760 le nombre n'a pas varié et en 1784, 5 familles habitent le village, soit 27 personnes. II. NUPTIALITÉ Le mariage, même s'il s'agit d'un acte voulu par les époux, a concerné pratiquement toute la population du village. Il avait une double continuité : assurer la survie de l'espèce et préserver le patrimoine. À Otterswiller, les registres de mariages existent à partir de 1684. De 1684 à 1789,
passe à 0,2 en 1760 et revient à 0,4 à la veille de la Révolution. Il semble donc que le niveau social moyen soit resté très bas tout au long du siècle. Enfin, on peut définir le monde paysan de notre village comme une structure sociale dans laquelle les gros semblent absents, les moyens peu nombreux, et où la masse est faite de manouvriers. Notons pour terminer, la présence d'une petite communauté juive. En 1751 elle comprend 2 feux (11 personnes), en 1760 le nombre n'a pas varié et en 1784, 5 familles habitent le village, soit 27 personnes. II. NUPTIALITÉ Le mariage, même s'il s'agit d'un acte voulu par les époux, a concerné pratiquement toute la population du village. Il avait une double continuité : assurer la survie de l'espèce et préserver le patrimoine. À Otterswiller, les registres de mariages existent à partir de 1684. De 1684 à 1789, 300 mariages ont été célébrés. 1789 constitue d'ailleurs une date butoir pour l'ensemble de notre étude dans la mesure où les actes inscrits de 1789 à 1799 comportent de telles lacunes qu'il était impossible de les prendre en considération. Le mouvement saisonnier des mariages fait apparaître que l'on préférait certaines saisons pour les noces. Nous avons relevé la périodicité des noces durant deux décennies : 1710-1719 et 1770-1779. Les variations saisonnières sont commandées par deux facteurs, à savoir les impératifs économiques et les interdits de l'Eglise. La plus grande part des mariages a lieu en janvier, février (mois de sacrifice du cochon bien souvent), voire novembre. La période printanière est réservée aux labours et aux semailles. Les mois d'été sont également marqués par les travaux agricoles. Enfin, dans ce village entièrement catholique, on ne se marie pas durant le Carême et l'Avent, ce qui explique les creux de mars et de décembre (voir graph. 2 et 3). Janv. Févr. Mars Avril Mai Juin 1710-1719 3 5 0 2 1 2 1770-1779 9 7 1 3 1 0 Juillet Août Sept. Oct. Nov. Déc. 1710-1719 0 3 1 0 5 0 1770-1779 1 0 2 2 3 0 Mouvement saisonnier du
saisons pour les noces. Nous avons relevé la périodicité des noces durant deux décennies : 1710-1719 et 1770-1779. Les variations saisonnières sont commandées par deux facteurs, à savoir les impératifs économiques et les interdits de l'Eglise. La plus grande part des mariages a lieu en janvier, février (mois de sacrifice du cochon bien souvent), voire novembre. La période printanière est réservée aux labours et aux semailles. Les mois d'été sont également marqués par les travaux agricoles. Enfin, dans ce village entièrement catholique, on ne se marie pas durant le Carême et l'Avent, ce qui explique les creux de mars et de décembre (voir graph. 2 et 3). Janv. Févr. Mars Avril Mai Juin 1710-1719 3 5 0 2 1 2 1770-1779 9 7 1 3 1 0 Juillet Août Sept. Oct. Nov. Déc. 1710-1719 0 3 1 0 5 0 1770-1779 1 0 2 2 3 0 Mouvement saisonnier du mariage 1710-1719 et 1770-1779. En considérant le nombre d'unions par décennies, l'on remarque que les mariages sont les plus nombreux dans les décennies 1760-1769 (45 unions) et 1780-1789 (41 unions). Pour les autres décennies, les chiffres se situent entre 13 et 39, 13 pour la décade 1690-1699, 16 pour 1700-1709, 21 pour 1710-1719, 33 pour 1720-1729, 15 pour 1730-1739, 32 pour 1740-1749, 39 pour 1750-1759 et 29 pour 1770-1779. De 1684 à 1690, 16 mariages furent célébrés dans le village. On aboutit ainsi à des taux de nuptialité avoisinant 13 °/oo à la fin du XVIIe siècle 26 °/oo pour la décennie 1720-1729, 14 °/oo pour la décennie 1760-1769 et 9 °/oo à la veille de la Révolution. Ce ne sont là que des ordres de grandeur étant donné l'incertitude qui pèse sur les chiffres exacts de la population. L'âge des époux est en moyenne 24 ans pour les filles et 25 ans pour les garçons (moyennes calculées pour la période 1720-1739). Si nous considérons l'état des époux et épouses durant cette même période, à savoir s'ils sont célibataires ou veufs, nous constatons que les mariages entre célibataires constituent 73 °/o des unions, le reste étant représenté par les mariages
21 pour 1710-1719, 33 pour 1720-1729, 15 pour 1730-1739, 32 pour 1740-1749, 39 pour 1750-1759 et 29 pour 1770-1779. De 1684 à 1690, 16 mariages furent célébrés dans le village. On aboutit ainsi à des taux de nuptialité avoisinant 13 °/oo à la fin du XVIIe siècle 26 °/oo pour la décennie 1720-1729, 14 °/oo pour la décennie 1760-1769 et 9 °/oo à la veille de la Révolution. Ce ne sont là que des ordres de grandeur étant donné l'incertitude qui pèse sur les chiffres exacts de la population. L'âge des époux est en moyenne 24 ans pour les filles et 25 ans pour les garçons (moyennes calculées pour la période 1720-1739). Si nous considérons l'état des époux et épouses durant cette même période, à savoir s'ils sont célibataires ou veufs, nous constatons que les mariages entre célibataires constituent 73 °/o des unions, le reste étant représenté par les mariages entre veufs (9 °/o) ou entre veufs et célibataires (18 °/o). D'une année sur l'autre, la nuptialité paraît subir le contrecoup des facteurs qui influent sur la mortalité du village. Chaque fois que la mortalité augmente, la nuptialité baisse (voir graphique 5). Cependant les années où les décès ont été nombreux, sont suivies par des années où le nombre des mariages s'accroît. Cela peut s'expliquer, tant par la précipitation aux épousailles dès que l'espoir apparaît, avant même que les dernières victimes des disettes et épidémies aient « achevé de mourir », que par les remariages qui s'effectuent après que la mort ait rompu des unions antérieures. L'examen des courbes permet d'affirmer que le phénomène est régulier, net et sensible. Les relevés effectués dans les registres paroissiaux permettent également de traiter de la géographie du mariage. Les conjoints dont le mariage est célébré à Otterswiller sont le plus souvent originaires du village. Néanmoins, ce n'est pas la règle générale, et nous rencontrons des unions où l'un des conjoints est originaire d'un autre village, ou même parfois d'une autre région. Jusque vers 1720, les déplacements effectués pour se marier sont relativement rares, l'intramariage domine. Après 1720, ces déplacements deviennent plus fréquents et