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aux familles d'ouvriers. La Société prendra en considération les dispositions adoptées pour diminuer les chances de destruction en cas d'incendie. Dixième Concours, OBJETS DIVERS D'UTILITÉ PUBLIQUE. Des médailles seront décernées aux cultivateurs, aux industriels, aux artistes, aux écrivains et à toute personne dont les travaux paraîtront dignes d'être encouragés. Prix de mécanique fondé par M. CH. PICOT. La Société pourra, en 1870, décerner trois prix de 250 francs, ou un seul de 750 francs, ou des prix intermédiaires, ou plusieurs encouragements à ceux qui auront inventé ou perfectionné une machine appelée à rendre de grands services. Prix fondé par Mlle ADELINE SAVEY. Un prix de 75 francs sera décerné à une fille de cultivateur qui se sera distinguée par sa bonne conduite, par son intelligence et son goût dans les travaux de l'exploitation agricole ou viticole. CONCOURS POUR 1871. Dans sa séance publique de 1871, la Société décernera une médaille d'or à l'auteur du meilleur mémoire sur cette question : 1° Quels résultats a déjà produits et peut produire par la suite, pour nos industries nationales, la loi du 25 mai 1864, sur les coalitions. 2° Quelles conséquences morales et matérielles est-il permis d'en attendre pour les classes ouvrières ? Les ouvrages imprimés, les mémoires et les autres documents relatifs aux divers concours devront être adressés, francs de port, au secrétaire de la Société, avant le 1er juillet 1870, terme de rigueur. NOTA. — Les auteurs des mémoires envoyés à la Société ne devront pas se faire connaître : ils inscriront leur nom et leur adresse dans un billet cacheté, sur lequel sera répétée extérieurement l'épigraphe de leur manuscrit. Ils sont prévenus qu'ils ne peuvent retirer les manuscrits envoyés au concours. PROJET DE FERME-ÉCOLE A ETOGES RAPPORT PRESENTÉ À LA SOCIÉTÉ D'AGRICULTURE Voulant donner satisfaction aux vœux exprimés par les représentants de l'agriculture les plus autorisés, un décret de l'assemblée nationale, du 3 octobre 1848, proclama la nécessité et le principe d'un enseignement professionnel agricole à plusieurs degrés : Au premier degré, les fermes-écoles où serait donnée une instruction élémentaire pratique; Au deuxième, les écoles régionales comprenant tout à la
Les ouvrages imprimés, les mémoires et les autres documents relatifs aux divers concours devront être adressés, francs de port, au secrétaire de la Société, avant le 1er juillet 1870, terme de rigueur. NOTA. — Les auteurs des mémoires envoyés à la Société ne devront pas se faire connaître : ils inscriront leur nom et leur adresse dans un billet cacheté, sur lequel sera répétée extérieurement l'épigraphe de leur manuscrit. Ils sont prévenus qu'ils ne peuvent retirer les manuscrits envoyés au concours. PROJET DE FERME-ÉCOLE A ETOGES RAPPORT PRESENTÉ À LA SOCIÉTÉ D'AGRICULTURE Voulant donner satisfaction aux vœux exprimés par les représentants de l'agriculture les plus autorisés, un décret de l'assemblée nationale, du 3 octobre 1848, proclama la nécessité et le principe d'un enseignement professionnel agricole à plusieurs degrés : Au premier degré, les fermes-écoles où serait donnée une instruction élémentaire pratique; Au deuxième, les écoles régionales comprenant tout à la fois l'instruction théorique et pratique. Et enfin un institut national agronomique, sorte d'école normale supérieure d'agriculture. En vertu de ce décret, une ferme-école doit, autant que possible, être fondée dans chaque département. L'Etat pourvoit à une partie des frais de ces établissements par des traitements alloués aux directeurs, aux professeurs, par une subvention couvrant en partie les frais de nourriture et d'entretien des élèves apprentis et par des primes plus ou moins élevées, accordées aux jeunes gens à leur sortie de ces écoles. Il s'agit, vous le voyez, Messieurs, par ces détails d'une dépense assez considérable, et les ressources budgétaires ne permirent pas, sans doute, de donner une suite complète à ce projet; aussi, jusqu'à ce jour, quelques départements seulement ont pu être dotés de ces créations. Les vœux exprimés en 1848 se sont fréquemment reproduits, et, tout récemment, le congrès central des agriculteurs de France les renouvela énergiquement. On peut, à l'égard des fermes-écoles et des écoles régionales, ne pas partager toutes les espérances de ceux qui trouvent dans ces fondations les moyens de donner un nouvel essor à notre agriculture, et qui entrevoient dans ce mode d'enseignement professionnel la perspective de rattacher au sol bien des jeunes gens
par une subvention couvrant en partie les frais de nourriture et d'entretien des élèves apprentis et par des primes plus ou moins élevées, accordées aux jeunes gens à leur sortie de ces écoles. Il s'agit, vous le voyez, Messieurs, par ces détails d'une dépense assez considérable, et les ressources budgétaires ne permirent pas, sans doute, de donner une suite complète à ce projet; aussi, jusqu'à ce jour, quelques départements seulement ont pu être dotés de ces créations. Les vœux exprimés en 1848 se sont fréquemment reproduits, et, tout récemment, le congrès central des agriculteurs de France les renouvela énergiquement. On peut, à l'égard des fermes-écoles et des écoles régionales, ne pas partager toutes les espérances de ceux qui trouvent dans ces fondations les moyens de donner un nouvel essor à notre agriculture, et qui entrevoient dans ce mode d'enseignement professionnel la perspective de rattacher au sol bien des jeunes gens de nos campagnes qui, nés au milieu d'exploitations rurales, les abandonnent cependant pour suivre d'autres carrières, d'autres professions, celles surtout s'exerçant dans les grands centres. Il n'est pas douteux, toutefois, qu'une ferme-école bien dirigée et bien administrée, ne soit appelée à rendre de véritables services dans les départements où l'industrie agricole domine essentiellement. Il n'est pas douteux non plus que les avantages offerts aux pères de famille ne soient de nature à éveiller leur attention. En effet, Messieurs, pour faire entrer un fils dans une profession quelconque, il est certains sacrifices, certains frais auxquels bien des parents ne peuvent satisfaire que très difficilement. Et si les fermes-écoles ne faisaient pas seulement appel aux fils de cultivateurs, si leurs portes s'ouvraient à tous, il est évident que des familles de condition moyenne, que de bons ouvriers, pénétrés d'une sage prévoyance pour l'avenir de leurs enfants, les y placeraient, sachant que l'industrie agricole est exempte de ces chômages qui portent trop souvent la souffrance et la misère dans une foule de professions. La ferme-école est, aux termes du décret de 1848, une exploitation rurale conduite avec habileté et profit. Ce qui signifie qu'il ne s'agit nullement de créer, et ad hoc, une
agricole domine essentiellement. Il n'est pas douteux non plus que les avantages offerts aux pères de famille ne soient de nature à éveiller leur attention. En effet, Messieurs, pour faire entrer un fils dans une profession quelconque, il est certains sacrifices, certains frais auxquels bien des parents ne peuvent satisfaire que très difficilement. Et si les fermes-écoles ne faisaient pas seulement appel aux fils de cultivateurs, si leurs portes s'ouvraient à tous, il est évident que des familles de condition moyenne, que de bons ouvriers, pénétrés d'une sage prévoyance pour l'avenir de leurs enfants, les y placeraient, sachant que l'industrie agricole est exempte de ces chômages qui portent trop souvent la souffrance et la misère dans une foule de professions. La ferme-école est, aux termes du décret de 1848, une exploitation rurale conduite avec habileté et profit. Ce qui signifie qu'il ne s'agit nullement de créer, et ad hoc, une exploitation spéciale, mais bien plutôt de choisir, dans chaque département, une ferme en exercice, exploitée avec succès et pouvant recevoir des élèves apprentis appelés à exécuter tous les travaux. Ainsi, d'une part, culture fructueuse, et par conséquent exemplaire, et de l'autre, enseignement pratique. Quant au but principal, il consiste à former des cultivateurs, réellement praticiens, capables soit d'exploiter avec intelligence leur propriété, soit de cultiver celles d'autrui, comme fermiers, régisseurs, commis de ferme, contre-maîtres, chefs de main-d'oeuvre ou d'attelage. Nous vous avons parlé, Messieurs, des avantages offerts aux parents, ils se résument en ces quelques points. Les jeunes gens sont reçus dès l'âge de seize ans, c'est-à-dire, alors que déjà certaines aptitudes se sont révélées et qu'il est permis de leur tracer une direction. Le séjour à l'école est de deux ans, nous le préférerions de trois années, si cela était possible, et l'admission à 17 ans; les élèves en sortiraient ainsi avec plus d'expérience et de maturité. Pendant toute la durée de l'enseignement, ils sont nourris dans l'établissement, et, de ce chef, ne coûtent rien à leurs familles. De plus, il est accordé à chaque élève sortant avec le diplôme de capacité, une prime de trois cents francs; —
former des cultivateurs, réellement praticiens, capables soit d'exploiter avec intelligence leur propriété, soit de cultiver celles d'autrui, comme fermiers, régisseurs, commis de ferme, contre-maîtres, chefs de main-d'oeuvre ou d'attelage. Nous vous avons parlé, Messieurs, des avantages offerts aux parents, ils se résument en ces quelques points. Les jeunes gens sont reçus dès l'âge de seize ans, c'est-à-dire, alors que déjà certaines aptitudes se sont révélées et qu'il est permis de leur tracer une direction. Le séjour à l'école est de deux ans, nous le préférerions de trois années, si cela était possible, et l'admission à 17 ans; les élèves en sortiraient ainsi avec plus d'expérience et de maturité. Pendant toute la durée de l'enseignement, ils sont nourris dans l'établissement, et, de ce chef, ne coûtent rien à leurs familles. De plus, il est accordé à chaque élève sortant avec le diplôme de capacité, une prime de trois cents francs; — une prime de deux cents francs est allouée à ceux qui n'ont pas obtenu la délivrance de ce diplôme; — ce qui — 100 — ne veut pas dire cependant que ces derniers ne sortent pas pourvus d'une instruction suffisante, car les élèves qui ne répondraient pas à ce qu'on en attend ne seraient pas conservés. Chaque mois, le directeur peut allouer aux apprentis dont il est satisfait, une petite somme qui constitue ce qu'on appelle le sou de poche, et qui permet à l'élève de se donner quelques satisfactions. Un trousseau très-modeste est fourni par l'élève à son entrée, et ce trousseau est entretenu aux frais de l'école. Telle est, Messieurs, l'économie générale de ces créations. Déjà, en 1848, un excellent rapport de notre collègue, M. Boulard, vous en a entretenus, et la commission que vous aviez nommée à cette époque, et dont la plupart des noms se retrouvent dans celle dont je suis l'organe, émettait un vœu favorable. Jusqu'à ces derniers temps, le département de la Marne n'avait vu surgir aucune proposition pour la création d'une ferme-école. Toutefois, M. Thiercelin, président du comice d'Epernay, avait libéralement doté cette ville d'une ferme située à proximité, et y avait établi
en attend ne seraient pas conservés. Chaque mois, le directeur peut allouer aux apprentis dont il est satisfait, une petite somme qui constitue ce qu'on appelle le sou de poche, et qui permet à l'élève de se donner quelques satisfactions. Un trousseau très-modeste est fourni par l'élève à son entrée, et ce trousseau est entretenu aux frais de l'école. Telle est, Messieurs, l'économie générale de ces créations. Déjà, en 1848, un excellent rapport de notre collègue, M. Boulard, vous en a entretenus, et la commission que vous aviez nommée à cette époque, et dont la plupart des noms se retrouvent dans celle dont je suis l'organe, émettait un vœu favorable. Jusqu'à ces derniers temps, le département de la Marne n'avait vu surgir aucune proposition pour la création d'une ferme-école. Toutefois, M. Thiercelin, président du comice d'Epernay, avait libéralement doté cette ville d'une ferme située à proximité, et y avait établi des constructions pour recevoir un certain nombre d'orphelins, qui seraient élevés dans la pratique des travaux agricoles et viticoles. De graves difficultés ont surgi à l'occasion de cette donation, et l'école n'est pas encore ouverte, que nous sachions. Aujourd'hui, une proposition est faite par un agriculteur praticien, M. G. Kirgener de Planta qui, lui-même, a fait un stage de trois ans dans une ferme exploitée fructueusement par d'anciens élèves des écoles impériales d'agriculture, et vous êtes appelés à vous prononcer sur l'opportunité de cette création. — 101 — Rentré à Etoges en 1862, M. Kirgener s'est occupé de reconstituer une ferme comme dépendance et annexe du château, propriété de sa famille. Cette ferme comptait au début cinquante hectares; successivement, elle s'augmenta de 20 hectares en étang, actuellement desséchés, de 40 hectares de bois défrichés, et enfin de diverses parcelles. Aujourd'hui, l'exploitation comprend 120 hectares, entourés d'une belle ligne de pommiers à cidre comptant deux ans de plantation. Dix hectares de bois, que M. Kirgener se propose de défricher ultérieurement, viendront encore s'ajouter à cet ensemble suffisant déjà pour un travail économique et rationnel. Cette propriété présente deux natures de sol, bien tranchées, une partie située dans la vallée est argilo-calcaire,
de Planta qui, lui-même, a fait un stage de trois ans dans une ferme exploitée fructueusement par d'anciens élèves des écoles impériales d'agriculture, et vous êtes appelés à vous prononcer sur l'opportunité de cette création. — 101 — Rentré à Etoges en 1862, M. Kirgener s'est occupé de reconstituer une ferme comme dépendance et annexe du château, propriété de sa famille. Cette ferme comptait au début cinquante hectares; successivement, elle s'augmenta de 20 hectares en étang, actuellement desséchés, de 40 hectares de bois défrichés, et enfin de diverses parcelles. Aujourd'hui, l'exploitation comprend 120 hectares, entourés d'une belle ligne de pommiers à cidre comptant deux ans de plantation. Dix hectares de bois, que M. Kirgener se propose de défricher ultérieurement, viendront encore s'ajouter à cet ensemble suffisant déjà pour un travail économique et rationnel. Cette propriété présente deux natures de sol, bien tranchées, une partie située dans la vallée est argilo-calcaire, reposant sur un sous-sol de gravier calcaire perméable ; une autre partie, la plus considérable, est aussi argilo-calcaire, mais repose sur un sous-sol argileux. Cette portion, à moins de travaux de drainage, ne saurait être cultivée autrement qu'en billons très-bombés ; l'autre peut être cultivée à plat. Dans celle-ci, M. Kirgener se propose de créer des prairies naturelles facilement irrigables, au moyen des eaux provenant des parties supérieures. La commune d'Etoges est située sur le confin des deux principales natures de terres qui forment le sol du département ; d'un côté le terrain argileux de la Brie, et de l'autre, le terrain calcaire de la Champagne. La ferme de M. Kirgener comprenant ces deux natures de sol, les élèves pourront y étudier les différents genres de culture qui se pratiquent dans notre département, comme en beaucoup d'autres. Ils pourront également étudier les assainissements, les irrigations et connaître ainsi la meilleure utilisation des — 102 — terrains dont l'exploitation leur serait dévolue, comme propriétaires, fermiers ou régisseurs. La famille de Kirgener possède, en outre, des parties de bois importantes, à proximité du château. L'étude de la silviculture devient donc possible. C'est un élément d'instruction qui s'ajoute à ceux de la culture
Kirgener se propose de créer des prairies naturelles facilement irrigables, au moyen des eaux provenant des parties supérieures. La commune d'Etoges est située sur le confin des deux principales natures de terres qui forment le sol du département ; d'un côté le terrain argileux de la Brie, et de l'autre, le terrain calcaire de la Champagne. La ferme de M. Kirgener comprenant ces deux natures de sol, les élèves pourront y étudier les différents genres de culture qui se pratiquent dans notre département, comme en beaucoup d'autres. Ils pourront également étudier les assainissements, les irrigations et connaître ainsi la meilleure utilisation des — 102 — terrains dont l'exploitation leur serait dévolue, comme propriétaires, fermiers ou régisseurs. La famille de Kirgener possède, en outre, des parties de bois importantes, à proximité du château. L'étude de la silviculture devient donc possible. C'est un élément d'instruction qui s'ajoute à ceux de la culture proprement dite. Etoges est entouré de pays vignobles, et M. de Kirgener nous a montré des pièces de terre lui appartenant, parfaitement situées pour des plantations de vignes qu'il se propose de créer. Le voisinage de Vertus permettra, lors des travaux les plus intéressants, des excursions d'où les élèves rapporteront de véritables notions pratiques. Le château d'Etoges comprend de vastes jardins où existent des plantations d'arbres fruitiers et d'ornement. Les élèves, ou quelques-uns seulement, pourront donc, sous la direction d'un habile jardinier, étudier l'arboriculture. Mais une précieuse bonne fortune, c'est la proximité du château de Chaltrait, où réside M. le comte de Lambertye. Notre honorable collègue offre, en effet, son concours pour diriger et suivre les études de cette spécialité qu'il pratique et enseigne si profitablement; car déjà, vous le savez, Messieurs, M. le comte de Lambertye réunit chez lui, à certains jours, les instituteurs de son canton et leur fait un cours de culture potagère et fruitière. Ce même dévouement, il le met gracieusement à la disposition de la ferme-école. Les bâtiments de ferme sont situés dans les anciens communs du château. Ils comprennent : 1° Une écurie pour 8 chevaux ; 2° Une vacherie pouvant contenir 10 à
de véritables notions pratiques. Le château d'Etoges comprend de vastes jardins où existent des plantations d'arbres fruitiers et d'ornement. Les élèves, ou quelques-uns seulement, pourront donc, sous la direction d'un habile jardinier, étudier l'arboriculture. Mais une précieuse bonne fortune, c'est la proximité du château de Chaltrait, où réside M. le comte de Lambertye. Notre honorable collègue offre, en effet, son concours pour diriger et suivre les études de cette spécialité qu'il pratique et enseigne si profitablement; car déjà, vous le savez, Messieurs, M. le comte de Lambertye réunit chez lui, à certains jours, les instituteurs de son canton et leur fait un cours de culture potagère et fruitière. Ce même dévouement, il le met gracieusement à la disposition de la ferme-école. Les bâtiments de ferme sont situés dans les anciens communs du château. Ils comprennent : 1° Une écurie pour 8 chevaux ; 2° Une vacherie pouvant contenir 10 à 12 vaches et quelques élèves. Celles que nous avons vues appartiennent à la belle race normande: — 103 — 3° Une porcherie créée par M. Kirgener ; elle est pourvue de huit loges, suffisantes chacune pour deux animaux ou pour une mère et ses gorets. Ces loges sont séparées par un couloir; une nouvelle construction peut recevoir en plus deux verrats. Une source abondante permet d'entretenir une propreté convenable et alimente un lavoir utilisé comme fosse à bains pour les porcs. La race dominante est le croisement Berkshire-Hampshire, et M. Kirgener a peine à suffire aux demandes qui lui en sont faites ; 4° Une grange assez vaste pourvue d'une machine à battre. C'est aussi dans cette grange que se font les manipulations des racines et des fourrages destinés au bétail. Le poulailler est de construction neuve, bien comprise dans toutes ses dispositions. Les chambres destinées aux couveuses sont chauffées par un calorifère existant dans la sellerie. Au milieu de la cour de ferme se trouve la plate-forme à fumier avec fosse à purin munie d'une pompe; les urines de la vacherie sont dirigées dans cette fosse. Un bel abreuvoir se trouve à côté; il est alimenté par une source
un couloir; une nouvelle construction peut recevoir en plus deux verrats. Une source abondante permet d'entretenir une propreté convenable et alimente un lavoir utilisé comme fosse à bains pour les porcs. La race dominante est le croisement Berkshire-Hampshire, et M. Kirgener a peine à suffire aux demandes qui lui en sont faites ; 4° Une grange assez vaste pourvue d'une machine à battre. C'est aussi dans cette grange que se font les manipulations des racines et des fourrages destinés au bétail. Le poulailler est de construction neuve, bien comprise dans toutes ses dispositions. Les chambres destinées aux couveuses sont chauffées par un calorifère existant dans la sellerie. Au milieu de la cour de ferme se trouve la plate-forme à fumier avec fosse à purin munie d'une pompe; les urines de la vacherie sont dirigées dans cette fosse. Un bel abreuvoir se trouve à côté; il est alimenté par une source abondante et limpide. Un hangar sert de remise aux instruments agricoles. Ces instruments sont tout à la fois ceux du pays et ceux, parmi les nouveaux, qu'une judicieuse pratique a indiqué comme préférables pour certains travaux. M. Kirgener a également introduit dans son exploitation le semoir Smith et la faucheuse Wood. Quant à la bergerie, elle ne fait pas partie de cet ensemble; elle est située en face du château, dont elle est séparée par la route impériale et par une distance de 150 mètres environ. Cette bergerie, pouvant contenir 350 bêtes à laine, est comprise dans l'emplacement destiné à recevoir les élèves. Ainsi, d'un côté la bergerie, en face l'école proprement dite; une cour de 27 mètres de long sur 9 de large, sépare ces deux services; au fond, un hangar. Une source dessert aussi tous les besoins de ces bâtiments. Le local destiné aux élèves comporte 35 mètres de long sur 5 de large intérieurement; il serait ainsi disposé: Au rez-de-chaussée, une salle d'étude de 11 mètres sur 5; — un réfectoire de 11 mètres sur 5; — une cuisine de 5 mètres sur 5; — deux chambres chacune de 4 mètres sur 5; Au premier étage, un
Wood. Quant à la bergerie, elle ne fait pas partie de cet ensemble; elle est située en face du château, dont elle est séparée par la route impériale et par une distance de 150 mètres environ. Cette bergerie, pouvant contenir 350 bêtes à laine, est comprise dans l'emplacement destiné à recevoir les élèves. Ainsi, d'un côté la bergerie, en face l'école proprement dite; une cour de 27 mètres de long sur 9 de large, sépare ces deux services; au fond, un hangar. Une source dessert aussi tous les besoins de ces bâtiments. Le local destiné aux élèves comporte 35 mètres de long sur 5 de large intérieurement; il serait ainsi disposé: Au rez-de-chaussée, une salle d'étude de 11 mètres sur 5; — un réfectoire de 11 mètres sur 5; — une cuisine de 5 mètres sur 5; — deux chambres chacune de 4 mètres sur 5; Au premier étage, un dortoir de 21 mètres sur 5; — 2 chambres de surveillants de 5 mètres sur 5; — une infirmerie de 4 mètres sur 5; Au-dessus, une place pour recevoir le trousseau de chaque élève. Derrière ces bâtiments, existe un jardin qui sera complètement fermé et isolé des habitations voisines, de telle sorte qu'aucune communication ne soit possible. Tel est, Messieurs, l'ensemble des dispositions présentées par la ferme que M. de Kirgener demande à convertir en ferme-école. Tous les services nous ont paru faciles et l'agencement général aussi bon que le permet la situation. Un regret, toutefois, est permis; c'est que le bâtiment destiné aux élèves ne soit pas réuni à ceux de la ferme. Cependant, comme il en est assez rapproché, ainsi que du château où réside M. de Kirgener, la direction générale et la surveillance ne seront nullement compromises, les professeurs et surveillants devant, d'ailleurs, être logés dans les bâtiments occupés par les élèves. En ce qui concerne ces derniers, votre commission trouve le nombre de trente-six, proposé par M. de Kirgener, trop élevé et excédant les véritables besoins d'une exploitation de 120 hectares. Il faut éviter, comme le faisait remarquer le rapporteur de 1848, que ces élèves trop