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qu’il y avait près d’un tiers de jeunes filles. Il semblait donc que l’entrée des femmes dans les métiers d’élevage soit récente moins de 10 ans - et importante. Je suis donc allée voir d’un peu plus près ce qu’il en était vraiment auprès des différents organismes d’élevage. Plusieurs difficultés dans l’analyse statistique de la présence des femmes en élevage sont apparues : il n’existe pratiquement pas de tri hommes-femmes dans les annuaires des écoles et des employeurs. De plus dans les organismes polyvalents (chambres d’agriculture), l’emploi n’est pas précisé ? on ne peut donc en tirer des statistiques sur les métiers d’élevage. Ne pouvant par ailleurs y consacrer beaucoup de temps, j’ai donc limité l’approche "femmes et élevage" à des dépouillements d’annuaires et à des enquêtes : annuaires des vétérinaires, enquête sur les chaires de zootechnie des écoles d’ingénieurs, annuaires des techniciens ovins et caprins, enquêtes sur les groupes d’appui techniques mis en place dans le cadre des plans de développement bovin et ovin, enquêtes sur la composition des conseils d’administration et du personnel des instituts techniques, syndicats, unions de coopératives. LES VETERINAIRES Les trois premières femmes vétérinaires apparaissent en 1942, une par école (Maisons Alfort, Toulouse et Lyon) la 4ème en 1943 à Alfort. Est-ce la guerre qui donne à ces femmes l'opportunité de suivre des études vétérinaires ? En effet, entre 1944 (1 femme à Alfort) et 1950 (2 à Alfort), on ne trouve qu'une femme à Alfort en 1946. A partir de 1950 et jusqu'en 1968, on rélève un nombre plus important de femmes : 1 à 8 par promo. En 1968, la barre des 10 est passée (11 femmes sur 110, à Alfort, les deux autres écoles plafonnant encore à 1 à 3 femmes). En 1972, nouveau bond : on passe à 21 de femmes (22 sur 105), en 1984 on atteint le record de 44 de femmes, presque une sur deux, mais entre 72 et 85, la moyenne reste à 28 %, pour Alfort, les autres écoles ne dépassant pas les 16 de moyenne. L'entrée significative des femmes dans la profession vétérinaire date donc
la 4ème en 1943 à Alfort. Est-ce la guerre qui donne à ces femmes l'opportunité de suivre des études vétérinaires ? En effet, entre 1944 (1 femme à Alfort) et 1950 (2 à Alfort), on ne trouve qu'une femme à Alfort en 1946. A partir de 1950 et jusqu'en 1968, on rélève un nombre plus important de femmes : 1 à 8 par promo. En 1968, la barre des 10 est passée (11 femmes sur 110, à Alfort, les deux autres écoles plafonnant encore à 1 à 3 femmes). En 1972, nouveau bond : on passe à 21 de femmes (22 sur 105), en 1984 on atteint le record de 44 de femmes, presque une sur deux, mais entre 72 et 85, la moyenne reste à 28 %, pour Alfort, les autres écoles ne dépassant pas les 16 de moyenne. L'entrée significative des femmes dans la profession vétérinaire date donc d'à peine plus d'une dizaine d'années et oscille autour du quart des effectifs. Que deviennent ces femmes après la sortie de l'école ? On en retrouve assez peu en clientèle, et la plupart spécialisées en canine : Femmes Total médecine équine 8 788 1 médecine aviaire 3 306 1 médecine caprine 5 295 1,7 médecine ovine 5 509 1 médecine porcine 1 417 0,2 médecine canine 139 3550 3,9 À l'intérieur de la spécialité "médecine canine", on distingue : 1) la canine stricte, avec 112 femmes ? 2) la mixte à prédominance canine, avec 15 femmes ; 3) la mixte à prédominance non canine, avec 12 femmes seulement. Par contre on rencontre un pourcentage important de femmes vétérinaires dans le secteur public : Femmes Total ministère de l'agriculture 114 452 25,2 inspections en douane 6 124 4,8 service des haras 0 23 0 museum d'histoire naturelle 2 10 20 ministère de la recherche 4 32 12,5 Il y a une seule femme vétérinaire en mission pour le ministère des relations extérieures en Afrique noire, mais aucune au ministère des armées ni dans les organisations internationales. Depuis trois ans, 20% de femmes suivent les cours de l'institut vétérinaire tropical et 11
caprine 5 295 1,7 médecine ovine 5 509 1 médecine porcine 1 417 0,2 médecine canine 139 3550 3,9 À l'intérieur de la spécialité "médecine canine", on distingue : 1) la canine stricte, avec 112 femmes ? 2) la mixte à prédominance canine, avec 15 femmes ; 3) la mixte à prédominance non canine, avec 12 femmes seulement. Par contre on rencontre un pourcentage important de femmes vétérinaires dans le secteur public : Femmes Total ministère de l'agriculture 114 452 25,2 inspections en douane 6 124 4,8 service des haras 0 23 0 museum d'histoire naturelle 2 10 20 ministère de la recherche 4 32 12,5 Il y a une seule femme vétérinaire en mission pour le ministère des relations extérieures en Afrique noire, mais aucune au ministère des armées ni dans les organisations internationales. Depuis trois ans, 20% de femmes suivent les cours de l'institut vétérinaire tropical et 11 %, les stages de formation continue. Parmi les chercheurs outre-mer de l'IMVT, 5 sont des femmes. FEMMES VETERINAIRES SORTIES D'ALFORT II LA SOUS-DIRECTION DE L'ELEVAGE AU MINISTERE DE L'AGRICULTURE Si les femmes vétérinaires sont bien représentées à la direction de la qualité (34 %), ainsi qu'à la direction de l'enseignement, dont font partie les écoles vétérinaires (21 %), elles le sont plus mal à la sous-direction de l'élevage où les secrétaires sont essentiellement des femmes et les ingénieurs des hommes : 2 femmes cadre A pour 17 hommes, 19 femmes secrétaires pour 3 hommes. Cette quasi-absence de cadres féminins se retrouve aussi dans les Offices. III LES INGENIEURS ZOOTECHNICIENNES La chaire de zootechnie de l'INA-PG a fait une enquête auprès des ingénieurs depuis 30 ans (200 réponses soit 30 des enquêtés). Parmi les réponses il y avait 16 de femmes. de femmes selon le nombre d'années professionnelles : La diversification des emplois est plus élevée chez les femmes que chez les hommes, ce qui est probablement à associer aux problèmes de mobilité professionnelle (les femmes suivent leurs maris !) et donc à un plus large spectre de prospection d'emploi. Dans cette enquête, les secteurs les plus accueillants sont les organisations
dont font partie les écoles vétérinaires (21 %), elles le sont plus mal à la sous-direction de l'élevage où les secrétaires sont essentiellement des femmes et les ingénieurs des hommes : 2 femmes cadre A pour 17 hommes, 19 femmes secrétaires pour 3 hommes. Cette quasi-absence de cadres féminins se retrouve aussi dans les Offices. III LES INGENIEURS ZOOTECHNICIENNES La chaire de zootechnie de l'INA-PG a fait une enquête auprès des ingénieurs depuis 30 ans (200 réponses soit 30 des enquêtés). Parmi les réponses il y avait 16 de femmes. de femmes selon le nombre d'années professionnelles : La diversification des emplois est plus élevée chez les femmes que chez les hommes, ce qui est probablement à associer aux problèmes de mobilité professionnelle (les femmes suivent leurs maris !) et donc à un plus large spectre de prospection d'emploi. Dans cette enquête, les secteurs les plus accueillants sont les organisations professionnelles (25 de cadres féminins) et les industries de transformation de produits animaux (20 %). Les secteurs de la recherche (INRA), les industries d'aliments du bétail, la recherche non INRA et les administrations, le secteur de l'ingénierie ont 10 à 15 d'ingénieurs féminins. Dans certains secteurs tels que groupements de producteurs, coopératives, entreprises du secteur tertiaire, il n'y a que peu ou pas de femmes. Aucun recrutement de femmes n'est fait en France pour des postes à l'étranger, par contre sur place les femmes n'ont pas de problèmes pour trouver un emploi intéressant. Dans tous les secteurs, étant donné que 50 des promotions actuelles (20 femmes sur 40 étudiants en 86) sont de sexe féminin, les mentalités devront évoluer : dans les cinq ans à venir entreront en activité autant de femmes ingénieurs zootechniciennes qu'il y en a eu jusqu'à présent 1 Au niveau du personnel enseignant des chaires de zootechnie des différentes écoles, 32,5 sont des femmes ; ce monte même à 46 dans les ENITA mais ne dépasse pas 10 dans les écoles privées. La proportion de femmes dans le personnel enseignant de zootechnie semble légèrement plus forte que dans l'ensemble du personnel enseignant des écoles supérieures où
producteurs, coopératives, entreprises du secteur tertiaire, il n'y a que peu ou pas de femmes. Aucun recrutement de femmes n'est fait en France pour des postes à l'étranger, par contre sur place les femmes n'ont pas de problèmes pour trouver un emploi intéressant. Dans tous les secteurs, étant donné que 50 des promotions actuelles (20 femmes sur 40 étudiants en 86) sont de sexe féminin, les mentalités devront évoluer : dans les cinq ans à venir entreront en activité autant de femmes ingénieurs zootechniciennes qu'il y en a eu jusqu'à présent 1 Au niveau du personnel enseignant des chaires de zootechnie des différentes écoles, 32,5 sont des femmes ; ce monte même à 46 dans les ENITA mais ne dépasse pas 10 dans les écoles privées. La proportion de femmes dans le personnel enseignant de zootechnie semble légèrement plus forte que dans l'ensemble du personnel enseignant des écoles supérieures où l'on a 28 de femmes. Les salaires : Tous les employeurs de techniciens interrogés nous ont déclaré appliquer une stricte égalité de rémunération entre hommes et femmes "à travail égal, à qualification égale, salaire égal". Mais les postes occupés par des hommes et des femmes sortis des mêmes écoles sont loin d'être les mêmes ; c'est du moins ce qui ressort clairement de l'enquête de la chaire de zootechnie de l'INA-PG : Analyse des salaires (Département des sciences animales Enquête 1984 148 individus). Si à la sortie, les salaires sont voisins, très vite l'écart se creuse, avec pour les femmes un palier dans la progression de la rémunération entre 4 et 13 années professionnelles qui pourrait correspondre à un moindre engagement des femmes dans la carrière lorsqu'elles ont des enfants en bas âge. Le faible nombre d'ingénieurs enquêtés ne permet néanmoins pas de tirer trop de conclusions sur les disparités de salaire. IV LES CONSEILLERS AGRICOLES 150 à 200 techniciens agricoles, du niveau B.T.S., sortent des centres de formation chaque année avec la qualification de "conseiller agricole". Globalement, le nombre de femmes qualifiées est passé de 13 en 1971 à 22 en 1982 et s'est stabilisé depuis autour de 25.
loin d'être les mêmes ; c'est du moins ce qui ressort clairement de l'enquête de la chaire de zootechnie de l'INA-PG : Analyse des salaires (Département des sciences animales Enquête 1984 148 individus). Si à la sortie, les salaires sont voisins, très vite l'écart se creuse, avec pour les femmes un palier dans la progression de la rémunération entre 4 et 13 années professionnelles qui pourrait correspondre à un moindre engagement des femmes dans la carrière lorsqu'elles ont des enfants en bas âge. Le faible nombre d'ingénieurs enquêtés ne permet néanmoins pas de tirer trop de conclusions sur les disparités de salaire. IV LES CONSEILLERS AGRICOLES 150 à 200 techniciens agricoles, du niveau B.T.S., sortent des centres de formation chaque année avec la qualification de "conseiller agricole". Globalement, le nombre de femmes qualifiées est passé de 13 en 1971 à 22 en 1982 et s'est stabilisé depuis autour de 25. Les 2/3 des agents recrutés par les centres vont jusqu'au bout de la qualification et cette proportion serait plus importante chez les femmes qui plus souvent terminent leur formation. Parmi ces conseillers agricoles, 200 ont été recrutés en 1980-82 pour mener des appuis techniques auprès des éleveurs de vaches allaitantes ou d'ovins-viande dans le cadre des plans de développement des élevages bovin et ovin. Pour le plan ovin, le bilan de l'année 1981 était le suivant : niveau d'études femmes hommes 1 T 0 T A L 1 ingénieurs 6 32 13 68 19 cons. agri. (BTS) 23 22 81 78 104 total 29 24 94 76 123 1 d'ingénieurs 21 14 15 1 1 1 1 1 1 1 Il eût été intéressant de pouvoir étudier la répartition des femmes dans les différents emplois, malheureusement aucun travail n'existe sur le sujet et il aurait fallu aller consulter tous les dossiers des conseillers dans chacun des centres de formation. Les indications disponibles concernent soit tous les conseillers, soit sont limitées à certains secteurs. Par exemple, en 1985, les 24 femmes sorties du centre d'Etcharry dans la section élevage se répartissent en 14 en ovins, 1 en vaches allaitantes et 9
ou d'ovins-viande dans le cadre des plans de développement des élevages bovin et ovin. Pour le plan ovin, le bilan de l'année 1981 était le suivant : niveau d'études femmes hommes 1 T 0 T A L 1 ingénieurs 6 32 13 68 19 cons. agri. (BTS) 23 22 81 78 104 total 29 24 94 76 123 1 d'ingénieurs 21 14 15 1 1 1 1 1 1 1 Il eût été intéressant de pouvoir étudier la répartition des femmes dans les différents emplois, malheureusement aucun travail n'existe sur le sujet et il aurait fallu aller consulter tous les dossiers des conseillers dans chacun des centres de formation. Les indications disponibles concernent soit tous les conseillers, soit sont limitées à certains secteurs. Par exemple, en 1985, les 24 femmes sorties du centre d'Etcharry dans la section élevage se répartissent en 14 en ovins, 1 en vaches allaitantes et 9 en EDE. Pour le plan bovin, le bilan de la campagne 1984 était le suivant : niveau d'études femmes hommes 1 T 0 T A L ingénieurs 4 27 11 73 15 cons. agr. (BTS) 7 1 1 56 89 63 total 11 14 67 86 78 d'ingénieurs 1 36 1 1 16 19 1 19 Les femmes sont plus nombreuses en élevage ovin qu'en bovin : un quart des effectifs contre 14. Pour le plan ovin on retrouve sensiblement la même proportion de femmes que parmi l'ensemble des conseillers agricoles formés. Il y a plus de 15 d'ingénieurs pour des postes de niveau B.T.S., cela veut dire que le diplôme est dévalorisé, la carrière probablement sacrifiée. Ce phénomène est particulièrement marqué pour les femmes puisqu'il y a deux fois plus d'ingénieurs parmi celles-ci que chez les hommes. Il serait intéressant de savoir si cette dévalorisation du diplôme est liée à une situation familiale donnée (femmes mariées ou mères de famille ?). LES TECHNICIENS OVINS ET CAPRINS Sur l'ensemble des techniciens ovins recensés par l'ITOVIC en 86, 14 sont des femmes. On a vu que pour les techniciens du plan ovin, ce pourcentage atteint 24. Dans les groupements de producteurs,
1 1 16 19 1 19 Les femmes sont plus nombreuses en élevage ovin qu'en bovin : un quart des effectifs contre 14. Pour le plan ovin on retrouve sensiblement la même proportion de femmes que parmi l'ensemble des conseillers agricoles formés. Il y a plus de 15 d'ingénieurs pour des postes de niveau B.T.S., cela veut dire que le diplôme est dévalorisé, la carrière probablement sacrifiée. Ce phénomène est particulièrement marqué pour les femmes puisqu'il y a deux fois plus d'ingénieurs parmi celles-ci que chez les hommes. Il serait intéressant de savoir si cette dévalorisation du diplôme est liée à une situation familiale donnée (femmes mariées ou mères de famille ?). LES TECHNICIENS OVINS ET CAPRINS Sur l'ensemble des techniciens ovins recensés par l'ITOVIC en 86, 14 sont des femmes. On a vu que pour les techniciens du plan ovin, ce pourcentage atteint 24. Dans les groupements de producteurs, organismes en place depuis une dizaine d'années, 9 seulement des techniciens sont des femmes. On retrouve ici encore des taux de féminisation qui correspondent à ceux des écoles et centres de formation au moment des embauches. Autrement dit dans ce secteur, il suffit que les femmes apparaissent sur le marché de l'emploi pour qu'elles soient embauchées presqu'au même titre que les hommes ! Le taux de féminisation parmi les techniciens caprins est légèrement plus fort que chez les ovins puisqu'il atteint 19. FEDERATION DES ORGANISMES DE CONTRÔLE LAITIER Le dépouillement des enquêtes effectuées auprès des ANCL en mars 86 donne les résultats suivants : adhérents administrateurs contrôleurs peseurs traders hommes nombre 50 280 782 1 322 1 302 1 97,4 93 91,4 63 femmes nombre 1 324 59 124 763 2,6 7 8,6 37 1 1 i 1 Le faible pourcentage de femmes adhérentes au contrôle laitier est à rapprocher du taux de femmes chefs d'exploitations : de 5 à 10 dans les exploitations laitières selon la place de l'atelier lait dans l'exploitation (voir tableau page 179). La fonction de peseur constitue un travail d'appoint, sans qualification exigée, dans une aire géographique restreinte (souvent la commune), elle est souvent confiée
de l'emploi pour qu'elles soient embauchées presqu'au même titre que les hommes ! Le taux de féminisation parmi les techniciens caprins est légèrement plus fort que chez les ovins puisqu'il atteint 19. FEDERATION DES ORGANISMES DE CONTRÔLE LAITIER Le dépouillement des enquêtes effectuées auprès des ANCL en mars 86 donne les résultats suivants : adhérents administrateurs contrôleurs peseurs traders hommes nombre 50 280 782 1 322 1 302 1 97,4 93 91,4 63 femmes nombre 1 324 59 124 763 2,6 7 8,6 37 1 1 i 1 Le faible pourcentage de femmes adhérentes au contrôle laitier est à rapprocher du taux de femmes chefs d'exploitations : de 5 à 10 dans les exploitations laitières selon la place de l'atelier lait dans l'exploitation (voir tableau page 179). La fonction de peseur constitue un travail d'appoint, sans qualification exigée, dans une aire géographique restreinte (souvent la commune), elle est souvent confiée à des retraités, des jeunes en attente d'emploi à plein temps, ou à des femmes : 37 des effectifs. UNION NATIONALE DES COOPERATIVES D'ELEVAGE ET D'INSEMINATION ARTIFICIELLE L'UNCEIA a lancé en août 1985 une enquête sur la situation de l'emploi auprès de ses coopératives adhérentes. Les réponses concernaient 2 960 salariés sur un total de 3 500. L'effectif féminin a augmenté entre 83 et 84 passant de 11,8 à 12,4. La répartition est très différente selon les filières professionnelles. En 1984 : Hommes Femmes de femmes inséminateurs 2 242 13 0,6 laboratoires 102 71 41 taurelferie 328 0 techniciens 117 6 5 entretien/ferme 97 34 26 services administratifs 30 298 91 directeurs/cadres 153 11 7 Il est assez étonnant de ne trouver que 13 femmes inséminateurs (0,6 %) à l'UNCEIA, sachant par ailleurs que 63 femmes ont été formées au CEZ de Rambouillet depuis 1967 soit environ 10 des stagiaires. PRÉSENCE DES FEMMES DANS LES CONSEILS D'ADMINISTRATION ET À LA DIRECTION DES ORGANISATIONS PROFESSIONNELLES Une enquête a été faite à notre demande par l'UNLG auprès des différents U.P.R.A. et livres généalogiques. Chaque unité de sélection a donné le nombre de femmes exerçant une fonction d'administrateur, de directrice, de technicienne. Nombre
salariés sur un total de 3 500. L'effectif féminin a augmenté entre 83 et 84 passant de 11,8 à 12,4. La répartition est très différente selon les filières professionnelles. En 1984 : Hommes Femmes de femmes inséminateurs 2 242 13 0,6 laboratoires 102 71 41 taurelferie 328 0 techniciens 117 6 5 entretien/ferme 97 34 26 services administratifs 30 298 91 directeurs/cadres 153 11 7 Il est assez étonnant de ne trouver que 13 femmes inséminateurs (0,6 %) à l'UNCEIA, sachant par ailleurs que 63 femmes ont été formées au CEZ de Rambouillet depuis 1967 soit environ 10 des stagiaires. PRÉSENCE DES FEMMES DANS LES CONSEILS D'ADMINISTRATION ET À LA DIRECTION DES ORGANISATIONS PROFESSIONNELLES Une enquête a été faite à notre demande par l'UNLG auprès des différents U.P.R.A. et livres généalogiques. Chaque unité de sélection a donné le nombre de femmes exerçant une fonction d'administrateur, de directrice, de technicienne. Nombre de femmes présentes Espèces ou races Administrateurs Directrices Techniciennes Bovine (13 UPRA) 4 1 2 (attachées de direction) Ovine r. améliorées (9) 1 1 races mérinos (2) 1 r. rustiques (12) 10 5 r. prolifiques (1) 2 1 r. laitières (2) 3 + 2 (contrôle laitier) Caprine (1 UPRA) 1 Porcine (1 UPRA) 1 Chevaline races lourdes (5) 1 2 poneys (6) 50 3 haras nationaux 6 (IGREF) 3 Inst. du cheval 3 ingénieurs, 2 vétérinaires IX PRÉSENCE DES FEMMES DANS LES FÉDÉRATIONS SYNDICALES FNP : (Fédération Nationale Porcine) Une seule femme au conseil d'administration qui compte 40 membres. FDO : (Fédérations Départementales ovines) Sur les 85 fédérations ovines seule une (aux Antilles) est présidée par une femme. Au niveau des techniciens, le taux de féminisation est élevé puisqu'il atteint 26 %. Syndicats caprins : 8 des 65 syndicats départementaux ou régionaux caprins sont présidés par des femmes, soit 12 %. FNGDSB : (Fédération Nationale des Groupements de Défense Sanitaire) Au conseil d'administration il y a une représentante du CNJA, membre de droit et une administratrice nommée par la FNEC. L'équipe nationale comprend une vétérinaire et 2 secrétaires sur 6 personnes. Dans les départements, il y a 5 vétérinaires femmes
Porcine (1 UPRA) 1 Chevaline races lourdes (5) 1 2 poneys (6) 50 3 haras nationaux 6 (IGREF) 3 Inst. du cheval 3 ingénieurs, 2 vétérinaires IX PRÉSENCE DES FEMMES DANS LES FÉDÉRATIONS SYNDICALES FNP : (Fédération Nationale Porcine) Une seule femme au conseil d'administration qui compte 40 membres. FDO : (Fédérations Départementales ovines) Sur les 85 fédérations ovines seule une (aux Antilles) est présidée par une femme. Au niveau des techniciens, le taux de féminisation est élevé puisqu'il atteint 26 %. Syndicats caprins : 8 des 65 syndicats départementaux ou régionaux caprins sont présidés par des femmes, soit 12 %. FNGDSB : (Fédération Nationale des Groupements de Défense Sanitaire) Au conseil d'administration il y a une représentante du CNJA, membre de droit et une administratrice nommée par la FNEC. L'équipe nationale comprend une vétérinaire et 2 secrétaires sur 6 personnes. Dans les départements, il y a 5 vétérinaires femmes et une technicienne. Les fichiers sont tenus par du personnel non qualifié essentiellement féminin, appelé à diminuer du fait de l'informatisation. GHN : (Groupement Hippique National) Cet organisme fédère les centres équestres, notamment les poney clubs, dans lesquels il y a environ 1/3 de femmes, monitrices et directrices. Par contre le métier de palefrenier semble être totalement fermé actuellement aux femmes car trop dur (alors qu'en Angleterre il y a des palefrenières chez des propriétaires de 2 ou 3 chevaux, en France un palefrenier doit s'occuper de 10 à 12 chevaux). Or le CEZ de Rambouillet forme 12 palefreniers par an dont 50 de femmes : ces dernières ne trouvant pas de travail sont obligées de se réorienter vers le monitorat équestre. ITAPI : (Apiculture) La présidente est une femme, apicultrice et chef d'exploitation. Au conseil d'administration il y a un tiers de femmes. Les stagiaires en apiculture et en insémination artificielle des abeilles sont presque exclusivement des femmes car "plus conciencieuses que les hommes !". Au niveau de l'exploitation, par contre, le travail serait fait par le couple, une grande force physique étant nécessaire pour la récolte et le déplacement des ruches. ITEB : (Elevage Bovin) Le conseil d'administration