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de votre anguille. Faites bouillir : au premier bouillon, liez la cuisson avec du beurre manié de farine; ajoutez les morceaux d’anguille, cuisez cinq minutes après avoir ajouté quelques champignons coupés en tranches. — Au dernier moment, faites deux jaunes d’œufs dans une terrine, un jus de citron, versez-y un peu de la sauce, travaillez-les et ajoutez-les de nouveau à l’anguille. Mêlez sans abîmer les morceaux, dressez l’anguille sur un plat rond, entourez-la de croûtons frits au beurre. Distractions et Jeux d'Esprit Mots carrés Horizontalement : Célèbre compositeur de musique. — Ile du Pérou. — Paradis. Point de vue. — Prélat illustre. — Golfe d’Europe. — Emblème d’une nation. — Rivière française. — Pièce de bois. — Ancienne ville asiatique. Verticalement : Ville de la Turquie d’Asie.— Célèbre architecte français. — Chef-lieu de canton. — Officier que fit périr David. Solution du mot en triangle : SALUT A X O N L O I U N T Solution de la question de l'avant-dernier numéro : « Le mot un est répété douze fois dans les quatre vers suivants du Polyeucte de Corneille : Un méchant, un infâme, un rebelle, un perfide. Un traître, un scélérat, un lâche, un parricide. Une peste exécrable à tous les gens de bien, Un sacrilège impie : en un mot, un chrétien. Solutions justes : Un Nèmrod à Audenge. Dalplun Clément, mévrias. — Eugénie d'Apremont — Marthe Grel et l'oncle Fanfan. — Fer. Hérault. — Cahontas. — Kapitonov-Rch. — Temault. Le gérant : HOUDIN. Imprimerie P. Mouillot, 13, quai Voltaire. Troubles au Siam Une église française mise au pillage.
peste exécrable à tous les gens de bien, Un sacrilège impie : en un mot, un chrétien. Solutions justes : Un Nèmrod à Audenge. Dalplun Clément, mévrias. — Eugénie d'Apremont — Marthe Grel et l'oncle Fanfan. — Fer. Hérault. — Cahontas. — Kapitonov-Rch. — Temault. Le gérant : HOUDIN. Imprimerie P. Mouillot, 13, quai Voltaire. Troubles au Siam Une église française mise au pillage.
LE DISCOURS DE L'EMPEREUR D'AUTrICHE ;L ~P~&gt;~ D ~IG~ ♦ LE NOUVEAU CABINET ÉGYPTIEN ♦– Le discours de l'empereur d'Autriche (De notre correspondant particulier) Budapest, 10 juin, 5 h. 45. L'Empereur a reçu aujourd'hui, dans le château royal, les Délégations autrichienne et hongroise, la première à midi, la seconde à une heure. Les membres des Délégations se sont réunis une demi-heure avant l'heure fixée pour l'audience, dans une salle précédant la salle du trône, où le grand-chambellan les a introduits ensuite. Là étaient déjà présents le président du conseil, les ministres communs des affaires étrangères, de la guerre et des finances, les grands-chambellans et les capitaines des gardes du corps. L'Empereur ayant été prévenu que les délégués l'attendaient, entra dans la salle du Trône, accompagné du grand-chambellan, de l'aide de camp général et des aides de camp de service, et prit place sur l'estrade devant le trône. Des deux côtés du trône s'étaient placés le grand-chambellan, les capitaines de la garde du corps et l'aide de camp général. Les ministres communs autrichiens, ainsi que le président du conseil se tenaient à gauche de l'estrade, et les délégués étaient placés en demi-cercle devant le trône. Le président de la Délégation prononça alors une allocution, à laquelle l'Empereur et Roi répondit par le discours que voici : "Dans les quelques mois qui se sont écoulés depuis que je vous ai vus réunis autour de moi, aucun changement notable ne s'est produit dans la situation politique. La mort de l'empereur Guillaume, mon ami, et mon allié depuis de longues années, m'a profondément affligé. Le fait que des relations tout aussi intimes m'unissent à l'empereur Frédéric et sont entièrement conformes à l'alliance d'amitié et de paix existant entre les deux empires voisins, est des plus rassurants pour moi. » Les relations de la monarchie autriche-hongroise avec les puissances étrangères sont d'un caractère absolument amical. Aussi les bienfaits de la paix ont-ils été conservés à l'Europe. Si, malgré cela, mon gouvernement, dans son souci légitime de la sécurité de nos frontières et des exigences de nos forces défensives, a dû vous demander des crédits importants,
alors une allocution, à laquelle l'Empereur et Roi répondit par le discours que voici : "Dans les quelques mois qui se sont écoulés depuis que je vous ai vus réunis autour de moi, aucun changement notable ne s'est produit dans la situation politique. La mort de l'empereur Guillaume, mon ami, et mon allié depuis de longues années, m'a profondément affligé. Le fait que des relations tout aussi intimes m'unissent à l'empereur Frédéric et sont entièrement conformes à l'alliance d'amitié et de paix existant entre les deux empires voisins, est des plus rassurants pour moi. » Les relations de la monarchie autriche-hongroise avec les puissances étrangères sont d'un caractère absolument amical. Aussi les bienfaits de la paix ont-ils été conservés à l'Europe. Si, malgré cela, mon gouvernement, dans son souci légitime de la sécurité de nos frontières et des exigences de nos forces défensives, a dû vous demander des crédits importants, la cause en réside principalement dans l'incertitude constante de la situation politique de l'Europe, et dans l'augmentation ininterrompue de la puissance militaire et de l'état de préparation à la guerre de toutes les autres puissances. » L'Autriche-Hongrie, en se montrant, elle aussi, décidée à intervenir avec des forces proportionnées à ses moyens et avec son patriotisme traditionnel, pour la défense de ses intérêts et de ceux de la paix générale, remplit un grand devoir, et elle réussira, à il plaît à Dieu, à conserver, dans l'avenir aussi, les dangers qui peuvent la menacer, j » En présence de ces circonstances, il incombe à mon ministère de la guerre de ne pas rester en arrière dans l'œuvre de l'achèvement et du développement de notre situation militaire, et de notre état de préparation à la guerre. » La déclaration de M. Tisza a gâté l'impression, pacifique en somme, produite par les paroles impériales. Voici la déclaration de M. Tisza: "Bien que la paix, au maintien de laquelle nous avons travaillé, dure encore actuellement et que nos relations avec les autres puissances ne soient troublées d'aucun côté, nous sommes obligés de reconnaître que nous nous trouvons au milieu de courants opposés, qui provoquent
ses moyens et avec son patriotisme traditionnel, pour la défense de ses intérêts et de ceux de la paix générale, remplit un grand devoir, et elle réussira, à il plaît à Dieu, à conserver, dans l'avenir aussi, les dangers qui peuvent la menacer, j » En présence de ces circonstances, il incombe à mon ministère de la guerre de ne pas rester en arrière dans l'œuvre de l'achèvement et du développement de notre situation militaire, et de notre état de préparation à la guerre. » La déclaration de M. Tisza a gâté l'impression, pacifique en somme, produite par les paroles impériales. Voici la déclaration de M. Tisza: "Bien que la paix, au maintien de laquelle nous avons travaillé, dure encore actuellement et que nos relations avec les autres puissances ne soient troublées d'aucun côté, nous sommes obligés de reconnaître que nous nous trouvons au milieu de courants opposés, qui provoquent la tempête, et qu'il est, par conséquent, nécessaire que nous soyons forts." Le nouveau cabinet égyptien Alexandrie, 10 juin. Le nouveau cabinet égyptien est composé définitivement de la façon suivante Riaz-Pacha, présidence du conseil, intérieur et finances; Fehmy-Pacha, affaires étrangères; Fakri-Pacha, justice; Zeki-Pacha, travaux publics; Mahmoud-Pacha, instruction publique; Zontuf-Pacha, guerre. Nubar-Pacha n'a pas donné sa démission; il a été destitué par le Khédive. Que ce soit à la suite de différends avec sir E. Vincent, sur des questions financières, comme l'annonce le Standard, ou à la suite de dissentiments plus sérieux avec sir Evelyn Baring sur des questions de politique générale, comme le dit le Times, peu importe. Ce qui nous intéresse, nous autres Français, c'est que Nubar n'était pas un instrument docile entre les mains des Anglais, comme son successeur, Riaz-Pacha, qui ne sut pas arrêter à temps l'insurrection d'Arabi-Pacha et qui, après l'invasion des Anglais, s'est associé à eux pour demander l'abolition du contrôle. On se demande comment il pouvait rester du temps pour faire autre chose, tant sont nombreuses et volumineuses les correspondances qu'on a retrouvées et publiées. Si la plupart de ces lettres demeurent sans intérêt, pouvant tout au plus nous apprendre quelques détails de la
Nubar-Pacha n'a pas donné sa démission; il a été destitué par le Khédive. Que ce soit à la suite de différends avec sir E. Vincent, sur des questions financières, comme l'annonce le Standard, ou à la suite de dissentiments plus sérieux avec sir Evelyn Baring sur des questions de politique générale, comme le dit le Times, peu importe. Ce qui nous intéresse, nous autres Français, c'est que Nubar n'était pas un instrument docile entre les mains des Anglais, comme son successeur, Riaz-Pacha, qui ne sut pas arrêter à temps l'insurrection d'Arabi-Pacha et qui, après l'invasion des Anglais, s'est associé à eux pour demander l'abolition du contrôle. On se demande comment il pouvait rester du temps pour faire autre chose, tant sont nombreuses et volumineuses les correspondances qu'on a retrouvées et publiées. Si la plupart de ces lettres demeurent sans intérêt, pouvant tout au plus nous apprendre quelques détails de la vie à cette époque, il en est cependant un grand nombre qui tirent une haute valeur de la qualité des correspondants et de l'importance des sujets qu'on y traite. Toutes celles qui touchent d'une façon intime à l'histoire de notre pays forment une sorte de bibliothèque secrète des archives nationales, où il nous est donné d'apprendre par le menu comment est faite l'histoire. Les historiens nous servent les gros événements comme des plats montés; tandis que, dans les lettres, nous apprenons la cuisine de la politique, des guerres et des révolutions. A ce point de vue, rien de plus curieux et de plus amusant à lire que la correspondance du maréchal de Tessé réunie et publiée par le comte de Rambuteau. Si Tessé n'est point absolument un grand virtuose du style épistolaire, il fut cependant un de ceux à qui l'art d'écrire a le plus servi, car il demeure avant tout un courtisan, un familier de Mme de Maintenon, un adroit, un diplomate de guerre et de cour, emportant aux camps une écritoire dont il lisait plus que de son épée. En dehors de tous les détails amusants, imprévus, comiques, gaulois ou sérieux, qu'on trouve de ligne en ligne dans
où il nous est donné d'apprendre par le menu comment est faite l'histoire. Les historiens nous servent les gros événements comme des plats montés; tandis que, dans les lettres, nous apprenons la cuisine de la politique, des guerres et des révolutions. A ce point de vue, rien de plus curieux et de plus amusant à lire que la correspondance du maréchal de Tessé réunie et publiée par le comte de Rambuteau. Si Tessé n'est point absolument un grand virtuose du style épistolaire, il fut cependant un de ceux à qui l'art d'écrire a le plus servi, car il demeure avant tout un courtisan, un familier de Mme de Maintenon, un adroit, un diplomate de guerre et de cour, emportant aux camps une écritoire dont il lisait plus que de son épée. En dehors de tous les détails amusants, imprévus, comiques, gaulois ou sérieux, qu'on trouve de ligne en ligne dans ces lettres que le comte de Rambuteau a eu la bonne inspiration de nous donner, on y voit d'une façon saisissante quel était le ton des hommes de ce temps avec les plus grandes dames, et on ne pourrait certes pas appeler cela le bon ton si l'esprit ne purifiait tout. Les plaisanteries les plus osées sur les choses dont il semble qu'on doive le moins parler, les anecdotes les plus vives, dont M. de Rambuteau a dû même supprimer quelques-unes, faisaient donc sourire, sans les lâcher, sans les choquer, les princesses les plus augustes et formaient, à cette époque solennelle, la monnaie courante des correspondances. Elles y sont contées, en effet, avec une adresse spirituelle, qu'on appelait alors un tour galant, et qui consistait à escamoter l'audace sous l'élégance piquante de la phrase. Tessé, comme la plupart des hommes et des femmes de ce siècle, avait acquis une ingéniosité spéciale, pour faire passer les plaisanteries trop hardies, en attirant d'abord l'attention sur des cabrioles de rhétorique. La pensée, distraite par la drôlerie alerte des mots, par des sous-entendus malins, par cette transparente jupe de danseuse qui ne cache rien de ce qu'elle devrait cacher et qui fait dire «
tout. Les plaisanteries les plus osées sur les choses dont il semble qu'on doive le moins parler, les anecdotes les plus vives, dont M. de Rambuteau a dû même supprimer quelques-unes, faisaient donc sourire, sans les lâcher, sans les choquer, les princesses les plus augustes et formaient, à cette époque solennelle, la monnaie courante des correspondances. Elles y sont contées, en effet, avec une adresse spirituelle, qu'on appelait alors un tour galant, et qui consistait à escamoter l'audace sous l'élégance piquante de la phrase. Tessé, comme la plupart des hommes et des femmes de ce siècle, avait acquis une ingéniosité spéciale, pour faire passer les plaisanteries trop hardies, en attirant d'abord l'attention sur des cabrioles de rhétorique. La pensée, distraite par la drôlerie alerte des mots, par des sous-entendus malins, par cette transparente jupe de danseuse qui ne cache rien de ce qu'elle devrait cacher et qui fait dire « Oh ! mon dieu, mais elle est nue » sans qu'on se choque par trop de cette nudité dévoilée sous un voile (car le voile existe, et c'est lui qui étonne le plus, tant il est clair), la pensée s'égaye de ce tour, s'amuse de cette farce, et accepte de voir le dessous, à cause du dessus destiné, semblait-il, à le dissimuler. Il est indubitable qu'aujourd'hui on ose dire aux femmes, dans le monde, des choses aussi vives qu'autrefois; mais je ne pense point qu'on puisse les écrire, car le style épistolaire est mort, comme l'affirmait mon professeur. En France, on a toujours aimé la gauloiserie, qui a droit de cité dans la société la plus choisie, et c'est même une marque d'élégance, un signe de race de cette société de tolérer l'esprit français dans ses hardiesses les plus scabreuses, et d'en rire et de ne se pas fâcher de la chose, si on se choque parfois du mot. C'est là une tradition que nous ont laissée les hommes et les femmes des deux grands siècles avant le nôtre. Le maréchal de Tessé peut être pris comme le type de ces hommes de Cour audacieux et prudents. Certes, la société
voir le dessous, à cause du dessus destiné, semblait-il, à le dissimuler. Il est indubitable qu'aujourd'hui on ose dire aux femmes, dans le monde, des choses aussi vives qu'autrefois; mais je ne pense point qu'on puisse les écrire, car le style épistolaire est mort, comme l'affirmait mon professeur. En France, on a toujours aimé la gauloiserie, qui a droit de cité dans la société la plus choisie, et c'est même une marque d'élégance, un signe de race de cette société de tolérer l'esprit français dans ses hardiesses les plus scabreuses, et d'en rire et de ne se pas fâcher de la chose, si on se choque parfois du mot. C'est là une tradition que nous ont laissée les hommes et les femmes des deux grands siècles avant le nôtre. Le maréchal de Tessé peut être pris comme le type de ces hommes de Cour audacieux et prudents. Certes, la société qui rit, comme la nôtre, des naturelles plaisanteries n'est pas plus immorale que la société qui rougit sans rire, comme celle de nos voisins les Anglais. Mais, si cette tradition de libre fantaisie s'est continuée, bien qu'atténuée, dans l'intimité de quelques maisons françaises, il est certain que la plupart des salons nouveaux demeurent étrangers à tout esprit, libre ou non. Les nouvelles couches, comme les a baptisées le plus spirituel des grands hommes de la république, sont des couches sans traditions et sans lecture, qui prennent la lourdeur pour le bon ton, l'ennuyeux pour le comme-il-va, et qui ont su faire de la jeune société française un très épais mélange de demi-bourgeoises pécores et de demi-rustauds poseurs, hommes d'affaires sans agrément, lourds politiciens de province, très gênés quand il faut parler d'autre chose que de leurs intérêts. Ces hommes-là, sans aucun doute, n'ont ni le temps ni le goût d'écrire à leurs amis ou à leurs amies des choses spirituelles et profondes sur ce qu'ils voient, ce qu'ils pensent et ce qu'ils sentent. Ils pensent en général que deux et deux font quatre, et ne savent l'exprimer autrement que monsieur Jourdain. En fait de sensations, ils ne raffinent guère, et
salons nouveaux demeurent étrangers à tout esprit, libre ou non. Les nouvelles couches, comme les a baptisées le plus spirituel des grands hommes de la république, sont des couches sans traditions et sans lecture, qui prennent la lourdeur pour le bon ton, l'ennuyeux pour le comme-il-va, et qui ont su faire de la jeune société française un très épais mélange de demi-bourgeoises pécores et de demi-rustauds poseurs, hommes d'affaires sans agrément, lourds politiciens de province, très gênés quand il faut parler d'autre chose que de leurs intérêts. Ces hommes-là, sans aucun doute, n'ont ni le temps ni le goût d'écrire à leurs amis ou à leurs amies des choses spirituelles et profondes sur ce qu'ils voient, ce qu'ils pensent et ce qu'ils sentent. Ils pensent en général que deux et deux font quatre, et ne savent l'exprimer autrement que monsieur Jourdain. En fait de sensations, ils ne raffinent guère, et ils y voient tout juste pour se conduire à travers les spéculations dont l'unique souci obstrue leur intellect. Si j'étais femme cependant, je n'aimerais pas avoir pour ami un homme incapable de me donner autre chose que des boucles d'oreilles; et, bien qu'adorant les perles délicates et l'eau pétrifiée des diamants, je trouverais cela insuffisant pour exprimer toutes les nuances de l'affection, et pour me faire passer les longues heures d'ennui solitaire. Je voudrais attendre l'enveloppe où son écriture reconnue m'apporterait la promesse des compliments ingénieux, des histoires racontées, des anecdotes amusantes, et de la fantaisie joyeuse ou tendre, jetée de ligne en ligne, pour moi, pour me plaire et me distraire. Combien sont-ils aujourd'hui, parmi les hommes les plus connus, les plus intelligents, les plus éminents, capables de raconter ainsi, d'une langue châtiée, par amitié, par amour, ou seulement par intérêt de courtisan, comme le maréchal de Tessé, toutes les choses diverses qui leur passent sous les yeux dans la vie quotidienne et changeante? Et j'ajoute combien y a-t-il de femmes capables de répondre à ces lettres sur ce même ton, avec la même souplesse élégante et capricieuse? Et, si nous songeons que presque tous les hommes connus des
diamants, je trouverais cela insuffisant pour exprimer toutes les nuances de l'affection, et pour me faire passer les longues heures d'ennui solitaire. Je voudrais attendre l'enveloppe où son écriture reconnue m'apporterait la promesse des compliments ingénieux, des histoires racontées, des anecdotes amusantes, et de la fantaisie joyeuse ou tendre, jetée de ligne en ligne, pour moi, pour me plaire et me distraire. Combien sont-ils aujourd'hui, parmi les hommes les plus connus, les plus intelligents, les plus éminents, capables de raconter ainsi, d'une langue châtiée, par amitié, par amour, ou seulement par intérêt de courtisan, comme le maréchal de Tessé, toutes les choses diverses qui leur passent sous les yeux dans la vie quotidienne et changeante? Et j'ajoute combien y a-t-il de femmes capables de répondre à ces lettres sur ce même ton, avec la même souplesse élégante et capricieuse? Et, si nous songeons que presque tous les hommes connus des deux siècles précédents ont laissé des correspondances pleines d'intérêt, de charme et de style, que presque toutes les femmes en vue d'alors, depuis les princesses jusqu'aux parvenues, étaient capables de tenir tête, sans désavantage, aux premiers écrivains du temps, en cette escrime d'esprit écrit, nous sommes obligés de conclure, comme mon professeur de seconde, que le style épistolaire n'est plus; et qu'il a été mis à mort, en compagnie de quelques gentilshommes et de quelques belles dames, par la révolution française. GUY DE MAUPASSANT Ce qui se passe ÉCHOS POLITIQUES Plusieurs journaux annoncent que le prince impérial d'Allemagne se rencontrera à Ems, avec Monseigneur le comte de Paris qui y fait une cure. Il y a dix-huit mois, toute la Presse a rendu compte des entretiens que Monseigneur le comte de Paris avait eus, à San-Remo, avec le père du prince impérial, actuellement l'empereur Frédéric. Dans ces entretiens, qui n'ont pas été démentis, l'on a admiré la sagesse et le patriotisme de Monseigneur le comte de Paris. La France a salué avec respect et avec sympathie l'avènement de l'empereur Frédéric. Cela prouve que l'influence de Monseigneur le comte de Paris avait été ce qu'elle devait être. Si Monseigneur le comte
mon professeur de seconde, que le style épistolaire n'est plus; et qu'il a été mis à mort, en compagnie de quelques gentilshommes et de quelques belles dames, par la révolution française. GUY DE MAUPASSANT Ce qui se passe ÉCHOS POLITIQUES Plusieurs journaux annoncent que le prince impérial d'Allemagne se rencontrera à Ems, avec Monseigneur le comte de Paris qui y fait une cure. Il y a dix-huit mois, toute la Presse a rendu compte des entretiens que Monseigneur le comte de Paris avait eus, à San-Remo, avec le père du prince impérial, actuellement l'empereur Frédéric. Dans ces entretiens, qui n'ont pas été démentis, l'on a admiré la sagesse et le patriotisme de Monseigneur le comte de Paris. La France a salué avec respect et avec sympathie l'avènement de l'empereur Frédéric. Cela prouve que l'influence de Monseigneur le comte de Paris avait été ce qu'elle devait être. Si Monseigneur le comte de Paris se rencontre à Ems, avec le prince impérial d'Allemagne, la France ne saurait avoir un plus sûr interprète de son honneur et de ses intérêts. C'est à ne pas y croire Il y a deux jours, la nomination de M. de Miribel comme major général de l'armée ne faisait plus de doute pour personne, d'autant qu'elle était présentée comme ayant été indiquée par les membres du conseil supérieur de la guerre. Aujourd'hui, tout tendrait à démontrer qu'on n'ose plus nommer M. de Miribel. On réfléchit. Le motif de ce revirement? Evidemment ce ne sont pas les attaques des journaux boulangistes, car ceux-ci n'ont aucun crédit sur la majorité républicaine de la Chambre. Serait-ce donc M. Clemenceau faisant couler, cette fois, du major Labordère, qui ferait hésiter le cabinet ? Mais M. Clémenceau ne fait-il pas partie de la société Ranc, Joffrin and Co ? A moins que ce ne soit M. Joffrin lui-même qui. Franchement, ce serait triste. ÉCHOS DE PARIS C'est aujourd'hui le vingt-cinquième anniversaire du mariage de Mgr et de Mme la duchesse de Chartres. Ces noces d'argent seront célébrées à l'hôtel de la rue Jean-Goujon, dans la plus stricte intimité. Carnet mondain Hier, charmante matinée