jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
aucune prise avec ce qui est l'aval de son activité productrice. Dans une organisation collective de travail, elle se trouve ainsi confinée dans un rôle d'assistante avec un espace de travail relationnel limité à l'espace de l'exploitation. Elle assure quelques fois des fonctions de remplacement. Par contre, quand l'industriel collecte le lait sur place, l'agricultrice arrive mieux à concilier ses rôles domestiques et familiaux avec son travail professionnel, les horaires étant moins contraignants. De plus, l'agriculteur associe son épouse à toute discussion face à l'industriel pour favoriser son rapport de force d'autant plus que c'est elle qui reçoit, classe les fiches de paie du lait ; connaissant la situation comptable, elle intervient alors dans les décisions (location ou achat de tank à lait, vérifications des réfactions ou bonifications liées à la qualité du lait, conduite du troupeau, etc.). Dans ce cas, l'espace de travail de la femme tend à être analogue à celui de l'homme et peut même s'étendre si l'agricultrice multiplie ses relations extérieures. Ce repérage des fonctions selon les systèmes de production pratiqués confirme le rôle important de la femme dans les transformations du système agraire jurassien. D'autres facteurs interviennent dans les conditions d'emploi des agricultrices. Ils ont été constatés à plus large échelle ou étudiés dans d'autres régions. Sans être développés, ils peuvent être évoqués d'après les observations faites en Franche-Comté. 2. Selon les origines familiales et la formation Si l'agricultrice est sur une exploitation pour laquelle elle a succédé à ses parents, elle occupe des fonctions plus souvent spécialisées et à caractère décisionnel. Par contre, si elle débute sa carrière professionnelle dans l'agriculture par le mariage, en particulier, si elle est d'origine non agricole et sans formation initiale dans ce domaine, elle est alors l'assistante de son mari, elle dépend de lui dans son apprentissage au métier. 3. Selon la situation dans le cycle de vie La situation la plus favorable, pour la femme, pour avoir des fonctions spécialisées, vient après que les enfants aient acquis leur autonomie : l'agricultrice a plus de disponibilité et peut mieux se concentrer à son travail professionnel. Cette période durera
été constatés à plus large échelle ou étudiés dans d'autres régions. Sans être développés, ils peuvent être évoqués d'après les observations faites en Franche-Comté. 2. Selon les origines familiales et la formation Si l'agricultrice est sur une exploitation pour laquelle elle a succédé à ses parents, elle occupe des fonctions plus souvent spécialisées et à caractère décisionnel. Par contre, si elle débute sa carrière professionnelle dans l'agriculture par le mariage, en particulier, si elle est d'origine non agricole et sans formation initiale dans ce domaine, elle est alors l'assistante de son mari, elle dépend de lui dans son apprentissage au métier. 3. Selon la situation dans le cycle de vie La situation la plus favorable, pour la femme, pour avoir des fonctions spécialisées, vient après que les enfants aient acquis leur autonomie : l'agricultrice a plus de disponibilité et peut mieux se concentrer à son travail professionnel. Cette période durera jusqu'à l'entrée dans le collectif de travail d'un éventuel successeur ; s'il n'y en a pas, ses fonctions ne seront pas remises en cause jusqu'à la retraite. Mais des problèmes de santé plus fréquents après l'âge peuvent modifier la répartition des tâches. Pour les jeunes, la présence d'enfants en bas âge ne donne pas suffisamment de disponibilité pour se former et prendre de l'assurance dans l'exercice du métier. La garde des enfants est un problème réel pour les jeunes agricultrices. En milieu rural, peu de possibilités sont offertes. Les grands-parents jouent encore un rôle important, du fait de la faible mobilité des familles d'agriculleurs, l'accès au métier étant principalement par transmission patrimoniale : très souvent, ils prennent leur retraite dans le village à proximité de l'exploitation qui aura été reprise par un de leurs enfants. Auquel cas, les grands-parents se voient chargés de quelques tâches domestiques. En milieu urbain, même avec la présence de crèche ou de nourrices, cette pratique se rencontre également couramment : des recherches ont même permis de constater que cette aide domestique s'exerce de façon massive dans le cadre de lignée féminine, c'est-à-dire entre mère et fille, mais très exceptionnellement entre femme et belle-mère. En milieu
âge ne donne pas suffisamment de disponibilité pour se former et prendre de l'assurance dans l'exercice du métier. La garde des enfants est un problème réel pour les jeunes agricultrices. En milieu rural, peu de possibilités sont offertes. Les grands-parents jouent encore un rôle important, du fait de la faible mobilité des familles d'agriculleurs, l'accès au métier étant principalement par transmission patrimoniale : très souvent, ils prennent leur retraite dans le village à proximité de l'exploitation qui aura été reprise par un de leurs enfants. Auquel cas, les grands-parents se voient chargés de quelques tâches domestiques. En milieu urbain, même avec la présence de crèche ou de nourrices, cette pratique se rencontre également couramment : des recherches ont même permis de constater que cette aide domestique s'exerce de façon massive dans le cadre de lignée féminine, c'est-à-dire entre mère et fille, mais très exceptionnellement entre femme et belle-mère. En milieu agricole, cette aide entre bru et belle-mère serait plus courante du fait que les transmissions patrimoniales d'exploitations vont en majorité aux fils plutôt qu'aux filles. Quand les fils se marient, ce sont les femmes qui se déplacent dans le village de leur mari et beaux-parents (la fréquence de cette situation explique pourquoi des agricultrices parlent de leur belle-mère plutôt que de leur mère dans leur réflexion : "celles qui ont des belles-mères sur place devraient l'apprécier"). 4. Selon la dimension de l'exploitation et l'importance du collectif de travail Dans les exploitations dont le collectif de travail est réduit à deux personnes, le couple mari-femme -c'est le cas le plus fréquent dans les exploitations moyennesl'agricultrice est chargée de fonctions spécialisées ; elle n'est cependant pas dispensée de fonctions d'assistance ; elles seront particulièrement nombreuses et parcellisées dans les grandes exploitations mécanisées. L'intensification par la mécanisation impose à l'agricultrice une disponibilité exigée pour rationaliser le travail mécanisé de l'agriculleur. Les fonctions de remplacement sont fréquentes et essentielles dans le fonctionnement de l'exploitation laitière (cf. système de régulation du travail). Quant le collectif de travail est plus important, quand par exemple un fils (ou plusieurs) est aide familial ou exploitant dans l'attente de
explique pourquoi des agricultrices parlent de leur belle-mère plutôt que de leur mère dans leur réflexion : "celles qui ont des belles-mères sur place devraient l'apprécier"). 4. Selon la dimension de l'exploitation et l'importance du collectif de travail Dans les exploitations dont le collectif de travail est réduit à deux personnes, le couple mari-femme -c'est le cas le plus fréquent dans les exploitations moyennesl'agricultrice est chargée de fonctions spécialisées ; elle n'est cependant pas dispensée de fonctions d'assistance ; elles seront particulièrement nombreuses et parcellisées dans les grandes exploitations mécanisées. L'intensification par la mécanisation impose à l'agricultrice une disponibilité exigée pour rationaliser le travail mécanisé de l'agriculleur. Les fonctions de remplacement sont fréquentes et essentielles dans le fonctionnement de l'exploitation laitière (cf. système de régulation du travail). Quant le collectif de travail est plus important, quand par exemple un fils (ou plusieurs) est aide familial ou exploitant dans l'attente de la transmission complète de l'exploitation, les fonctions spécialisées de l'agricultrice peuvent se maintenir mais généralement elles diminuent progressivement pour faire d'elle l'assistante du chef d'exploitation et son successeur. En conclusion: L'exploitation familiale fonctionne fréquemment avec un collectif d'au moins deux personnes pour produire du lait ; quand le collectif disponible est moindre (problèmes de santé d'un des exploitants ou exercice d'une profession hors de l'exploitation de la part de la conjointe), des systèmes de production autres que laitiers sont pratiqués. A Evans, la réduction du collectif de travail entraîne des modifications dans les systèmes d'exploitation comme la reconversion à la production de viande. L'abandon de la filière traditionnelle pour la filière industrielle semble due à des problèmes d'organisation du travail (disponibilité pour faire l'apport biquotidien à la fromagerie) qui concernent particulièrement les agricultrices. La nécessité d'un collectif de travail d'au moins deux personnes est apparue à travers la définition de l'emploi de l'agricultrice dans le fonctionnement de l'exploitation laitière : le système de régulation du travail, mis en évidence, conditionne la stabilité du système d'exploitation. Le travail dans l'élevage exige donc aussi en plus des tâches spécialisées, des fonctions de remplacement et d'assistance qui sont souvent assurées par les agricultrices.
est moindre (problèmes de santé d'un des exploitants ou exercice d'une profession hors de l'exploitation de la part de la conjointe), des systèmes de production autres que laitiers sont pratiqués. A Evans, la réduction du collectif de travail entraîne des modifications dans les systèmes d'exploitation comme la reconversion à la production de viande. L'abandon de la filière traditionnelle pour la filière industrielle semble due à des problèmes d'organisation du travail (disponibilité pour faire l'apport biquotidien à la fromagerie) qui concernent particulièrement les agricultrices. La nécessité d'un collectif de travail d'au moins deux personnes est apparue à travers la définition de l'emploi de l'agricultrice dans le fonctionnement de l'exploitation laitière : le système de régulation du travail, mis en évidence, conditionne la stabilité du système d'exploitation. Le travail dans l'élevage exige donc aussi en plus des tâches spécialisées, des fonctions de remplacement et d'assistance qui sont souvent assurées par les agricultrices. Cela argumente la prise en compte du rôle des femmes dans le processus de production et milite pour la reconnaissance sociale et économique de ces différentes fonctions ; ce qui faciliterait peut-être leur répartition équilibrée entre les différents membres du collectif de travail, en particulier entre hommes et femmes. Les nouveaux comportements des femmes en agriculture, leurs aspirations à avoir de meilleures conditions de vie, une reconnaissance professionnelle, plus d'autonomie, les poussent quand l'alternative se présente à elles, à choisir des fonctions individualisées et responsabilisantes sur l'exploitation. Ces aspirations peuvent être à l'origine de modifications du système d'exploitation. Il est difficile de vérifier aujourd'hui quelles sont les causes de la diminution d'exploitations laitières suite à l'application des mesures de politique agricole visant à réduire la production laitière (quotas laitiers, encouragement à la cessation d'activité) ; mais réciproquement, on peut s'interroger sur les conséquences de ces mesures. Quelles seront leurs incidences sur l'emploi féminin en agriculture ? La production laitière étant forte utilisatrice de main d'œuvre féminine, compte tenu du statut précaire du travail féminin (pas uniquement en agriculture d'ailleurs), on peut supposer que les agricultrices employées dans la production laitière pourraient être les premières à être exclues du collectif de
nouveaux comportements des femmes en agriculture, leurs aspirations à avoir de meilleures conditions de vie, une reconnaissance professionnelle, plus d'autonomie, les poussent quand l'alternative se présente à elles, à choisir des fonctions individualisées et responsabilisantes sur l'exploitation. Ces aspirations peuvent être à l'origine de modifications du système d'exploitation. Il est difficile de vérifier aujourd'hui quelles sont les causes de la diminution d'exploitations laitières suite à l'application des mesures de politique agricole visant à réduire la production laitière (quotas laitiers, encouragement à la cessation d'activité) ; mais réciproquement, on peut s'interroger sur les conséquences de ces mesures. Quelles seront leurs incidences sur l'emploi féminin en agriculture ? La production laitière étant forte utilisatrice de main d'œuvre féminine, compte tenu du statut précaire du travail féminin (pas uniquement en agriculture d'ailleurs), on peut supposer que les agricultrices employées dans la production laitière pourraient être les premières à être exclues du collectif de travail des exploitations agricoles touchées. Photo Pascale L.R. Traite sous abri en THIERACHE LES FEMMES ET LE TRAVAIL AVEC LE VIVANT : DES QUALIFICATIONS "INVISIBLES" Michèle SALMON Université Paris X Centre d'Anthropologie Economique et Social Application et Recherche Résumé Les travailleurs du vivant, animal et humain, sont entraînés dans un mouvement d'artificialisation du vivant lié à l'ingénierie biologique, qui met en question notre imaginaire individuel et social. Pourtant la sociologie du travail avec le vivant comme la psychologie du travail, ont laissé jusqu'ici une béance dans leurs recherches sur les qualifications des travailleurs du vivant. Nous analyserons les caractéristiques de ce travail, corps à corps avec le vivant et les qualités/qualifications qu'il exige : culture de tous les sens, accepter l'aléa et l'autonomie de l'autre ; capacité de s'adapter au rythme de l'autre/à la lenteur, savoir attendre, rien faire, rester immobile, inactif. Accepter de manipuler l'excrément/l'abject, de supporter d'intervenir dans le cycle de la vie/reproduction et mort et de supporter ce spectacle du corps de l'autre, miroir de son propre corps. D'autres qualités/qualifications sont essentielles : la méticulosité/minutie dans le travail, ce qui est très important dans les soins aux animaux et aux hommes. La capacité de repérer des signes
mouvement d'artificialisation du vivant lié à l'ingénierie biologique, qui met en question notre imaginaire individuel et social. Pourtant la sociologie du travail avec le vivant comme la psychologie du travail, ont laissé jusqu'ici une béance dans leurs recherches sur les qualifications des travailleurs du vivant. Nous analyserons les caractéristiques de ce travail, corps à corps avec le vivant et les qualités/qualifications qu'il exige : culture de tous les sens, accepter l'aléa et l'autonomie de l'autre ; capacité de s'adapter au rythme de l'autre/à la lenteur, savoir attendre, rien faire, rester immobile, inactif. Accepter de manipuler l'excrément/l'abject, de supporter d'intervenir dans le cycle de la vie/reproduction et mort et de supporter ce spectacle du corps de l'autre, miroir de son propre corps. D'autres qualités/qualifications sont essentielles : la méticulosité/minutie dans le travail, ce qui est très important dans les soins aux animaux et aux hommes. La capacité de repérer des signes vigilants, observer et combiner ces signes pour faire des diagnostics. Toutes ces qualités, comme la capacité d'anticiper et d'accepter des gratifications différées par rapport à l'effort fourni, sont développées dans le travail d'élevage et domestique familial. Enfin toutes ces qualités/qualifications de parfaite petite laborantine-infirmière préqualifient les femmes, leur donnent dans la production animale une avance historique dans la qualification nécessaire par les nouvelles formes de travail dans l'élevage. Sauront-elles revendiquer la reconnaissance de ces qualifications en partie héritées de leur travail domestique et d'élevage humain ? Ce texte est dédié à Françoise LUQUET, ses qualités et qualifications chaleureuses de savoir et savoir faire avec le vivant, son courage et son inventivité dissidente. I TRAVAIL AVEC LE VIVANT ET ARTIFICIALISATION Il est significatif de constater que dans l'ouvrage "Le travail et sa sociologie" la sociologie des travailleurs et du travail avec la nature et avec le vivant animal, les travailleurs du corps, n'est même pas mentionnée. Les sciences sociales du travail avec le vivant animal et humain, tant en psychologie, psychosociologie et sociologie du travail restent "invisibles" ; elles ne font pas partie des "objets de recherche porteurs" en France. Pourtant plus que d'autres secteurs du travail, le travail agricole pose
la production animale une avance historique dans la qualification nécessaire par les nouvelles formes de travail dans l'élevage. Sauront-elles revendiquer la reconnaissance de ces qualifications en partie héritées de leur travail domestique et d'élevage humain ? Ce texte est dédié à Françoise LUQUET, ses qualités et qualifications chaleureuses de savoir et savoir faire avec le vivant, son courage et son inventivité dissidente. I TRAVAIL AVEC LE VIVANT ET ARTIFICIALISATION Il est significatif de constater que dans l'ouvrage "Le travail et sa sociologie" la sociologie des travailleurs et du travail avec la nature et avec le vivant animal, les travailleurs du corps, n'est même pas mentionnée. Les sciences sociales du travail avec le vivant animal et humain, tant en psychologie, psychosociologie et sociologie du travail restent "invisibles" ; elles ne font pas partie des "objets de recherche porteurs" en France. Pourtant plus que d'autres secteurs du travail, le travail agricole pose une série de questions sur le présent et l'avenir des sciences et des techniques dans notre société, et sur les cadres théoriques de l'analyse du travail. Certaines de ces questions, des praticiens de la médecine, de la psychanalyse, de la philosophie des sciences et des techniques les posent clairement, car elles hypothèquent le présent et le futur de notre relation à notre propre corps et à notre travail ; enfin elles questionnent les transformations de l'imaginaire individuel et social. Des questions de philosophie et d'épistémologie des sciences et des techniques sur l'artificialisation du vivant et le travail avec le vivant En effet, les "progrès de la biologie génétique et des techniques d'engénierie biologique permettent de prévoir une extension considérable du traitement industriel du vivant où se développent les champs privilégiés de savoirs et de pratiques mixtes "scientifiques/techniques", se préparent l'entrée en scène d'hybrides "vivant/machine" dont l'évocation relevait jusque-là de la folie, des mythes et des rêves. Il se joue le plus souvent "dans le cadre poussif des philosophies et sciences humaines institutionnalisées, des enjeux considérables, comme le souligne Thibon CORNILLOT, qui méritent d'être enfin abordés par les scientifiques et les spécialistes en sciences sociales, afin de situer leur activité au
elles hypothèquent le présent et le futur de notre relation à notre propre corps et à notre travail ; enfin elles questionnent les transformations de l'imaginaire individuel et social. Des questions de philosophie et d'épistémologie des sciences et des techniques sur l'artificialisation du vivant et le travail avec le vivant En effet, les "progrès de la biologie génétique et des techniques d'engénierie biologique permettent de prévoir une extension considérable du traitement industriel du vivant où se développent les champs privilégiés de savoirs et de pratiques mixtes "scientifiques/techniques", se préparent l'entrée en scène d'hybrides "vivant/machine" dont l'évocation relevait jusque-là de la folie, des mythes et des rêves. Il se joue le plus souvent "dans le cadre poussif des philosophies et sciences humaines institutionnalisées, des enjeux considérables, comme le souligne Thibon CORNILLOT, qui méritent d'être enfin abordés par les scientifiques et les spécialistes en sciences sociales, afin de situer leur activité au sein des aspirations et angoisses de la collectivité qui les fait vivre". Les femmes et le travail avec le vivant dans l'agriculture. "Diagnostics et travail phorique" M. SALMON article Cultures techniques de l'élevage et du maraîchage/objectifs pédagogiques, types d'apprentissages, division sexuelle du travail et formation d'adultes M. SALMON/CAESAR Paris X. Nanterre. Commission des Communautés Européennes Direction générale V Direction de l'Education, de la Formation Professionnelle et de la Politique de la Jeunesse Séminaire sur le développement des ressources humaines dans les régions méditerranéennes à prédominance rurale. Rome 23 mars 1983 : les femmes et le diagnostic dans les qualifications. Nous avons, nous-mêmes montré avec précision au sujet de l'artificialisation du travail avec l'animal, que comme le souligne très justement Thibon CORNILLOT, lorsque les représentations classiques du corps du travailleur sont bouleversées par les pratiques qu'il réalise sur le corps de l'animal ou de l'homme "le bouleversement des limites du corps introduit par les techniques rejoint l'expérience du rêve et des psychoses" chez les travailleurs du vivant animal ou humain. C'est le cas actuellement dans le travail avec l'animal. Ainsi l'analyse du travail agricole fait-elle éclater les cadres "convenus" des sciences sociales du travail par son universalité et sa spécificité, car
Nanterre. Commission des Communautés Européennes Direction générale V Direction de l'Education, de la Formation Professionnelle et de la Politique de la Jeunesse Séminaire sur le développement des ressources humaines dans les régions méditerranéennes à prédominance rurale. Rome 23 mars 1983 : les femmes et le diagnostic dans les qualifications. Nous avons, nous-mêmes montré avec précision au sujet de l'artificialisation du travail avec l'animal, que comme le souligne très justement Thibon CORNILLOT, lorsque les représentations classiques du corps du travailleur sont bouleversées par les pratiques qu'il réalise sur le corps de l'animal ou de l'homme "le bouleversement des limites du corps introduit par les techniques rejoint l'expérience du rêve et des psychoses" chez les travailleurs du vivant animal ou humain. C'est le cas actuellement dans le travail avec l'animal. Ainsi l'analyse du travail agricole fait-elle éclater les cadres "convenus" des sciences sociales du travail par son universalité et sa spécificité, car il implique des pratiques et des savoirs qui s'exercent dans d'autres secteurs du travail en particulier des travailleurs du corps (infirmiers, médecins, éleveuses d'enfants (mères de famille). On ne peut plus évacuer les dimensions universelles du travail avec le vivant, et des savoirs et savoir-faire phoriques ni dissocier le travail avec le vivant animal, du travail avec le vivant humain. Des questions sur les qualités/qualifications dans le travail avec le vivant animal et humain savoir affectifs et savoir-faire avec le corps, une béance de la qualification : les savoirs phoriques. Comme nous l'avons montré, ces savoirs affectifs sont la pierre angulaire de la qualification, de l'apprentissage des savoir-faire avec le corps, une condition de leur précision, de leur rapidité de réalisation sur le corps de l'homme et de l'animal dont on a la charge. Ces savoirs affectifs, ces dispositions, disponibilités affectives sont liées à un capital affectif que l'on a reçu dans sa petite enfance ou que l'on n'a pas reçu : les savoir-faire et les apprentissages sont étroitement liés à ce capital affectif/savoir affectif. Sans sa présence les savoir-faire seront imprécis ou bloqués : Bien des dentistes ne savent pas/ont peur de traiter la bouche d'autrui et "massacrent le