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quand il en reproduit exactement tous les caractères physiques et moraux quand en un mot l'hérédité s'absorbe dans l'atavisme il se forme, et alors seulement, une race fixe et constante. Un tel résultat ne peut généralement être obtenu qu'après une longue suite de générations et après des alternatives plus ou moins répétées dans les produits obtenus. Plusieurs conséquences pratiques découlent de cette manière de comprendre l'action des reproducteurs et la formation des races. La première et la plus importante, celle qui les renferme toutes en réalité, c'est que l'on ne doit jamais, quel que soit le but que l'on poursuit, choisir un reproducteur uniquement pour lui-même, pour l'individu de sa race, compter sur l'hérédité sans l'atavisme. Ceci explique le haut prix attaché à la connaissance de la généalogie des reproducteurs par les peuples qui se sont occupés de la production animale avec le plus d'intelligence et de succès et les mécomptes et les revers des éleveurs qui ont placé la confiance de l'avenir de leur bétail dans le choix de reproducteurs dont la supériorité individuelle ne pouvait pas dans l'atavisme une force suffisante de transmission. Une autre conséquence à laquelle conduit la doctrine précédente est l'amélioration des races par elles-mêmes. Ce système est désigné sous les noms de ~ec&lt;M~ (fft~MretMcnte~, dénominations également impropres, car elles semblent dire que le choix des reproducteurs caractérise uniquement la méthode et oublient de tenir compte des soins de l'élevage et de l'alimentation. Ici, les individus qui portent les qualités de la race avec plus d'ensemble et moins d'imperfection serviront de type à l'amélioration. Leur action sera d'autant plus sûre que l'on prendra plus de soin pour modifier progressivement les conditions d'élevage, de régime et que l'on saura attaquer rationnellement les défauts que l'on veut voir disparaître. Dans l'amélioration des races par elles-mêmes l'atavisme est le principal obstacle, obstacle partiel; car les moyens modificateurs employés n'apportent aucun élément inconnu, les progrès accomplis sont réels, profonds et bien définitivement acquis. L'opération de l'éleveur chemine d'accord avec l'action du cultivateur; les perfectionnements du bétail s'accommodent aux perfectionnements du sol; pas de grosses avances à faire, pas d'écoles,
Ce système est désigné sous les noms de ~ec&lt;M~ (fft~MretMcnte~, dénominations également impropres, car elles semblent dire que le choix des reproducteurs caractérise uniquement la méthode et oublient de tenir compte des soins de l'élevage et de l'alimentation. Ici, les individus qui portent les qualités de la race avec plus d'ensemble et moins d'imperfection serviront de type à l'amélioration. Leur action sera d'autant plus sûre que l'on prendra plus de soin pour modifier progressivement les conditions d'élevage, de régime et que l'on saura attaquer rationnellement les défauts que l'on veut voir disparaître. Dans l'amélioration des races par elles-mêmes l'atavisme est le principal obstacle, obstacle partiel; car les moyens modificateurs employés n'apportent aucun élément inconnu, les progrès accomplis sont réels, profonds et bien définitivement acquis. L'opération de l'éleveur chemine d'accord avec l'action du cultivateur; les perfectionnements du bétail s'accommodent aux perfectionnements du sol; pas de grosses avances à faire, pas d'écoles, une marche vers le but sans arrêt, sans retour, sans erreurs ni insuccès. Les avantages de cette méthode se résument dans la sûreté de l'effort; les inconvénients dans la lenteur du mouvement. Pour éviter cette lenteur qui répond si mal aux besoins de l'époque on s'est jeté aveuglement dans les croisements et les métissages. Le croisement est l'absorption d'une race dans une autre par l'accouplement continu des mâles purs de la race qui croise, avec les femelles pures de la race locale, pour la première génération, puis successivement avec les femelles obtenues à chaque génération, à l'exclusion des mâles issus de ces alliances. D'où rapprochement progressif d'une race d'un type pur en une race distincte. Le métissage se propose un produit intermédiaire à deux reproducteurs, d'autres disent une race intermédiaire à deux races, pour obtenir, dans le produit nouveau ou dans la sous-race, une combinaison en proportion déterminée par le but qu'on veut atteindre, des caractères de chacun des deux reproducteurs, de chacune des deux races composantes. D'où éloignement du produit des deux types formateurs. Le croisement ne fait pas de race; il entrelace une race sur une autre; son fruit n'est pas douteux; mais comme dans l'amélioration des races
croisements et les métissages. Le croisement est l'absorption d'une race dans une autre par l'accouplement continu des mâles purs de la race qui croise, avec les femelles pures de la race locale, pour la première génération, puis successivement avec les femelles obtenues à chaque génération, à l'exclusion des mâles issus de ces alliances. D'où rapprochement progressif d'une race d'un type pur en une race distincte. Le métissage se propose un produit intermédiaire à deux reproducteurs, d'autres disent une race intermédiaire à deux races, pour obtenir, dans le produit nouveau ou dans la sous-race, une combinaison en proportion déterminée par le but qu'on veut atteindre, des caractères de chacun des deux reproducteurs, de chacune des deux races composantes. D'où éloignement du produit des deux types formateurs. Le croisement ne fait pas de race; il entrelace une race sur une autre; son fruit n'est pas douteux; mais comme dans l'amélioration des races par elles-mêmes, le succès est tardif. Le métissage au contraire veut créer une race. C'est une opération bien difficile et bien chanceuse, par la nature du problème à résoudre, et si, après force oscillations et recherches, on parvient à produire le couple qui doit faire souche, la solution ne paraît pas obtenue davantage. En effet, résultat de mélanges accidentels, n'appartenant à aucune race définie, ce couple est dépourvu d'atavisme et incapable d'en transmettre, incapable donc de modifier heureusement d'autres races. Je ne trouve, Messieurs, rien de relatif au rôle joué par les femelles dans la reproduction. Cela tient sans doute à ce que les numéros d'Octobre et de Novembre forment une lacune parmi ceux qui m'ont été remis. M. Baudement, comme complément indispensable et sanction de sa manière d'envisager la question, termine son essai sur l'organisation à donner aux concours d'animaux reproducteurs par une revue des programmes des principaux concours institués en Angleterre; nous n'y jetterons nous-mêmes qu'un coup d'œil encore plus rapide ayant pour objet de faire ressortir cette observation du savant professeur que, bien que les animaux y soient groupés par races, l'opposition avec ses idées n'est qu'apparente et superficielle. En effet, le classement des animaux par races
pas obtenue davantage. En effet, résultat de mélanges accidentels, n'appartenant à aucune race définie, ce couple est dépourvu d'atavisme et incapable d'en transmettre, incapable donc de modifier heureusement d'autres races. Je ne trouve, Messieurs, rien de relatif au rôle joué par les femelles dans la reproduction. Cela tient sans doute à ce que les numéros d'Octobre et de Novembre forment une lacune parmi ceux qui m'ont été remis. M. Baudement, comme complément indispensable et sanction de sa manière d'envisager la question, termine son essai sur l'organisation à donner aux concours d'animaux reproducteurs par une revue des programmes des principaux concours institués en Angleterre; nous n'y jetterons nous-mêmes qu'un coup d'œil encore plus rapide ayant pour objet de faire ressortir cette observation du savant professeur que, bien que les animaux y soient groupés par races, l'opposition avec ses idées n'est qu'apparente et superficielle. En effet, le classement des animaux par races équivaut en Angleterre à une division par nature de services. Cela est si vrai que partout dans les programmes, en tête de toutes les races bovines figure la race Durham, connue en France sous le nom de Durham; puis en tête de toutes les races ovines, la race Zebu, désignée chez nous sous le nom de Zebu et la race Southdown, c'est-à-dire que, sur toute la surface des Îles britanniques, l'on reconnaît et l'on recommande comme exprimant la plus haute perfection pour la boucherie, les animaux les plus complètement spécialisés. Durham, Dishley, Southdowns ne sont pas les races de tels ou tels comtés; ce ne sont même plus des races, ce sont des types de spécialité leur nom est synonyme de perfection. Aussi est-ce pour signaler, sur tous les points des Trois Royaumes, les éleveurs les plus éminents de chacune de ces races perfectionnées que les grandes sociétés d'agriculture déplacent, chaque année, leur exposition. Suivant le comté qu'elles visitent, elles ajoutent à leurs programmes quelques récompenses pour les races locales, sans jamais faire descendre du premier rang les races supérieures et spéciales, prenant ainsi et conservant toujours, jusqu'à un certain point, le double caractère d'un concours central et d'un concours
chez nous sous le nom de Zebu et la race Southdown, c'est-à-dire que, sur toute la surface des Îles britanniques, l'on reconnaît et l'on recommande comme exprimant la plus haute perfection pour la boucherie, les animaux les plus complètement spécialisés. Durham, Dishley, Southdowns ne sont pas les races de tels ou tels comtés; ce ne sont même plus des races, ce sont des types de spécialité leur nom est synonyme de perfection. Aussi est-ce pour signaler, sur tous les points des Trois Royaumes, les éleveurs les plus éminents de chacune de ces races perfectionnées que les grandes sociétés d'agriculture déplacent, chaque année, leur exposition. Suivant le comté qu'elles visitent, elles ajoutent à leurs programmes quelques récompenses pour les races locales, sans jamais faire descendre du premier rang les races supérieures et spéciales, prenant ainsi et conservant toujours, jusqu'à un certain point, le double caractère d'un concours central et d'un concours régional. Mais ce dernier caractère s'efface devant le premier, et les primes que ces sociétés offrent aux races locales sont insignifiantes par rapport à celles qu'elles réservent aux races de premier ordre. La citation suivante en sera un exemple suffisant : Dans le concours de Juillet 1854, la Société Royale d'Agriculture a donné une somme de 3,500 francs pour les trois races Cotswold, Hereford et Devon tandis que toutes les autres races n'ont eu à se partager que 1,750 francs. Il ne vous échappera pas d'ailleurs, Messieurs, que la classification des animaux par catégorie de services fournit aux exposants la possibilité matérielle de se faire juger et aux jurés celle d'asseoir leur jugement sur une base certaine; forcer l'éleveur à savoir ce qu'il fait et à dire ce qu'il veut, c'est un utile résultat à obtenir, c'est le commencement de la perfection industrielle; permettre au jury de se prononcer avec connaissance de cause, c'est laisser aux concours leur véritable signification, celle d'un enseignement donné et d'une justice rendue. Un travail de M. le docteur de Saive, intitulé de l'importance des feulles, nous offre, Messieurs, des enseignements d'une opportunité générale, dans ce pays, et pleins d'un intérêt d'actualité en ce moment
d'Agriculture a donné une somme de 3,500 francs pour les trois races Cotswold, Hereford et Devon tandis que toutes les autres races n'ont eu à se partager que 1,750 francs. Il ne vous échappera pas d'ailleurs, Messieurs, que la classification des animaux par catégorie de services fournit aux exposants la possibilité matérielle de se faire juger et aux jurés celle d'asseoir leur jugement sur une base certaine; forcer l'éleveur à savoir ce qu'il fait et à dire ce qu'il veut, c'est un utile résultat à obtenir, c'est le commencement de la perfection industrielle; permettre au jury de se prononcer avec connaissance de cause, c'est laisser aux concours leur véritable signification, celle d'un enseignement donné et d'une justice rendue. Un travail de M. le docteur de Saive, intitulé de l'importance des feulles, nous offre, Messieurs, des enseignements d'une opportunité générale, dans ce pays, et pleins d'un intérêt d'actualité en ce moment où la race chevaline est décimée par une sorte d'épidémie résultat évident de l'incurie des éleveurs. En effet, après avoir maintenu leurs chevaux au pré le plus longtemps possible, en dépit des intempéries d'un hiver exceptionnel, les avoir ainsi prédisposés à contracter toutes sortes de maladies, de force contrainte dans leurs retranchements, ils les ont retirés du marais; mais alors au lieu de leur donner les soins préventifs que réclamaient les circonstances, de les abriter dans des conditions de bien-être sinon confortables, du moins supportables, de leur réserver la place et l'air indispensables, qu'ont-ils fait? Ils les ont entassés dans les lieux mal clos, au sol fangeux et inégal, que l'on décore ici du nom d'écuries. N'ayant de chaleur que celle due à leur agglomération dans l'impossibilité de se coucher, passant du régime de l'herbe au régime sec, sans pansage ou n'en recevant qu'un tout à fait incomplet, est-il étonnant, malgré l'avoine qu'on a pu leur donner, que la mortalité se soit mise parmi des animaux ainsi traités, et leur propriétaires ont-ils beaucoup à se louer des économies qu'ils réalisent sur les frais de dressage en ne recourant point à cet établissement, dans de pareilles moments surtout, puisqu'ils s'obstinent à
leurs retranchements, ils les ont retirés du marais; mais alors au lieu de leur donner les soins préventifs que réclamaient les circonstances, de les abriter dans des conditions de bien-être sinon confortables, du moins supportables, de leur réserver la place et l'air indispensables, qu'ont-ils fait? Ils les ont entassés dans les lieux mal clos, au sol fangeux et inégal, que l'on décore ici du nom d'écuries. N'ayant de chaleur que celle due à leur agglomération dans l'impossibilité de se coucher, passant du régime de l'herbe au régime sec, sans pansage ou n'en recevant qu'un tout à fait incomplet, est-il étonnant, malgré l'avoine qu'on a pu leur donner, que la mortalité se soit mise parmi des animaux ainsi traités, et leur propriétaires ont-ils beaucoup à se louer des économies qu'ils réalisent sur les frais de dressage en ne recourant point à cet établissement, dans de pareilles moments surtout, puisqu'ils s'obstinent à considérer comme inutiles, dans leurs constructions les bâtiments, destinés à servir d'écuries dans les conditions d'hygiène et d'espace indispensables à ces annexes de toute exploitation agricole bien entendue? Votre intervention, Messieurs, serait bien utile en parelle matière et vous rendriez un véritable service si elle pouvait conduire à des résultats de quelque efficacité. M. de Saive pose cette règle générale, que l'habitation des animaux domestiques, comme celle de l'homme, doit être aérée et confortable, Quant au cheval, en raison du volume de son corps, de l'étendue de ses poumons, des émanations que dégage le sol de l'écurie, il lui faut chaque jour 60 mètres cubes d'air atmosphérique et il a besoin d'un espace de 60 pieds carrés (42 en longueur, 5 en largeur), pour ne pas être gêné et ne point gêner ses voisins. La plupart de ceux qui élèvent des chevaux ne paraissent guère se douter de la nécessité de ces conditions, ou, s'ils les connaissent, ils n'ont pas le moindre respect pour leur observation. Peut-être nous dira-t-on que nous ne devons point nous en étonner sans nous arrêter à celles d'insalubrité dans lesquelles se trouve généralement la demeure des habitants de la campagne et même d'une grande partie
de quelque efficacité. M. de Saive pose cette règle générale, que l'habitation des animaux domestiques, comme celle de l'homme, doit être aérée et confortable, Quant au cheval, en raison du volume de son corps, de l'étendue de ses poumons, des émanations que dégage le sol de l'écurie, il lui faut chaque jour 60 mètres cubes d'air atmosphérique et il a besoin d'un espace de 60 pieds carrés (42 en longueur, 5 en largeur), pour ne pas être gêné et ne point gêner ses voisins. La plupart de ceux qui élèvent des chevaux ne paraissent guère se douter de la nécessité de ces conditions, ou, s'ils les connaissent, ils n'ont pas le moindre respect pour leur observation. Peut-être nous dira-t-on que nous ne devons point nous en étonner sans nous arrêter à celles d'insalubrité dans lesquelles se trouve généralement la demeure des habitants de la campagne et même d'une grande partie des habitants de la ville, soit dit sans entendre jeter une pierre dans le jardin de la commission de salubrité publique. (48 pieds suffisent généralement, 12 sur 4 pour les chevaux en stalles. feront disparaître quelques-unes; quant aux causes physiques et permanentes, à celles qui peuvent pour ainsi dire se voir ou se toucher, il est, je crois, du devoir des hommes pratiques et des Sociétés d'Agriculture, d'en signaler l'existence et le danger, et d'indiquer au pouvoir les moyens de les faire cesser. Permettez-moi, Messieurs, d'appeler votre attention sur une de ces dernières causes, sur celle qui me paraît avoir sur le développement de notre prospérité agricole, la plus fatale influence, le barrage des cours d'eau. Le Créateur, dans sa prévoyante sagesse, avait placé dans le bassin des rivières, des prairies naturelles destinées à devenir une source de richesse pour l'agriculture, en lui permettant de nourrir une plus grande quantité de bestiaux et de produire, par conséquent, une somme d'engrais plus considérable. La main de l'homme en convertissant ces prairies en marais, ne s'est pas contentée de les frapper de stérilité, elle en a fait presque partout des foyers pestilentiels. Si le fait existe, et il serait difficile de le
voir ou se toucher, il est, je crois, du devoir des hommes pratiques et des Sociétés d'Agriculture, d'en signaler l'existence et le danger, et d'indiquer au pouvoir les moyens de les faire cesser. Permettez-moi, Messieurs, d'appeler votre attention sur une de ces dernières causes, sur celle qui me paraît avoir sur le développement de notre prospérité agricole, la plus fatale influence, le barrage des cours d'eau. Le Créateur, dans sa prévoyante sagesse, avait placé dans le bassin des rivières, des prairies naturelles destinées à devenir une source de richesse pour l'agriculture, en lui permettant de nourrir une plus grande quantité de bestiaux et de produire, par conséquent, une somme d'engrais plus considérable. La main de l'homme en convertissant ces prairies en marais, ne s'est pas contentée de les frapper de stérilité, elle en a fait presque partout des foyers pestilentiels. Si le fait existe, et il serait difficile de le contester, il me semble de faire ressortir quelques-unes de ses conséquences, et de mettre en parallèle les avantages et les inconvénients du forcement et de l'aliénation des eaux, au point de vue agricole et industriel, le seul sous lequel, laissant de côté celui qui touche à l'hygiène, j'envisagerai la question, pour faire comprendre la nécessité, non pas seulement d'une mesure, comme celle d'un abaissement de niveau, mais d'une réforme radicale et législative. Les titres sur lesquels s'appuie l'existence des usines, sont de deux sortes titres antérieurs à 1790, titres postérieurs, ces derniers sanctionnés par une ordonnance royale ou un décret, après que l'accomplissement d'une foule de formalités, telles que instruction administrative, rapport d'ingénieurs, enquête de commodo et incommodo, a eu égard à toutes les réclamations, a concilié tous les intérêts, sont par cela seul fort peu nombreux. Quant aux anciens titres ont-ils été entourés des mêmes garanties? sont-ils aussi respectables? Non sans doute, je n'hésite pas à le dire, malgré la tolérance du législateur et de la jurisprudence, malgré la prescription qui les couvre. En effet, Messieurs, presque tous les moulins à eau ont été établis par l'abus du droit et alors que la force tenait lieu de loi le
pour faire comprendre la nécessité, non pas seulement d'une mesure, comme celle d'un abaissement de niveau, mais d'une réforme radicale et législative. Les titres sur lesquels s'appuie l'existence des usines, sont de deux sortes titres antérieurs à 1790, titres postérieurs, ces derniers sanctionnés par une ordonnance royale ou un décret, après que l'accomplissement d'une foule de formalités, telles que instruction administrative, rapport d'ingénieurs, enquête de commodo et incommodo, a eu égard à toutes les réclamations, a concilié tous les intérêts, sont par cela seul fort peu nombreux. Quant aux anciens titres ont-ils été entourés des mêmes garanties? sont-ils aussi respectables? Non sans doute, je n'hésite pas à le dire, malgré la tolérance du législateur et de la jurisprudence, malgré la prescription qui les couvre. En effet, Messieurs, presque tous les moulins à eau ont été établis par l'abus du droit et alors que la force tenait lieu de loi le seigneur féodal, peu soucieux des intérêts agricoles et de la santé de ses vassaux, ne relevait que de son bon plaisir, en laissant fonder, moyennant une redevance, presque toujours en nature, une usine sur le ruisseau qui traversait ses terres. La révolution de 1793, la grande réformatrice qui a fait table rase de tant de choses, trouvant les moulins possédés par le peuple, le souverain d'alors, n'a point voulu voir de féodalité dans leur existence; mais, par une étrange préoccupation, en respectant le fait exorbitant de la création de l'usine, émané du seigneur, c'est la redevance, l'accessoire de ce fait, le prix de la concession qui lui parait entaché et, sous ce prétexte, elle en a simplement déchargé le meunier, violant et scindant ainsi un contrat synallagmatique, intervenu entre le propriétaire et l'industriel. Et comme il est dans la nature de l'homme de chercher sans cesse à étendre la limite de son droit, le meunier grâce au défaut de surveillance de la part du seigneur et à la tolérance du législateur, a abusé du sien à son tour, et pour augmenter la force motrice dont il disposait, par des dépôts successifs sur les bords des ruisseaux il a élevé les
table rase de tant de choses, trouvant les moulins possédés par le peuple, le souverain d'alors, n'a point voulu voir de féodalité dans leur existence; mais, par une étrange préoccupation, en respectant le fait exorbitant de la création de l'usine, émané du seigneur, c'est la redevance, l'accessoire de ce fait, le prix de la concession qui lui parait entaché et, sous ce prétexte, elle en a simplement déchargé le meunier, violant et scindant ainsi un contrat synallagmatique, intervenu entre le propriétaire et l'industriel. Et comme il est dans la nature de l'homme de chercher sans cesse à étendre la limite de son droit, le meunier grâce au défaut de surveillance de la part du seigneur et à la tolérance du législateur, a abusé du sien à son tour, et pour augmenter la force motrice dont il disposait, par des dépôts successifs sur les bords des ruisseaux il a élevé les eaux à un niveau de plus en plus considérable. Une circonstance naturelle lui est en outre venue en aide dans ce travail de destruction les limons, les détruits végétaux, les engrais mêmes des terrains supérieurs, entraînés par les pluies, au lieu de fertiliser les prairies, vont se perdre chaque année dans la rivière ou recueillis dans une eau rendue dormante, ils forment des dépôts qui en élèvent incessamment le fond. Il devint alors nécessaire de contenir les eaux par un endiguement continu, et je pourrais citer tel ruisseau, dont le lit se trouve aujourd'hui élevé de près d'un mètre au-dessus du sol de la prairie. Ce fait n'a pas toujours lieu sans opposition de la part des propriétaires riverains, et l'antagonisme qui existe entre eux et le meunier, donne lieu tous les jours à des procès d'autant plus graves qu'il règne plus d'incertitude et de complication dans la législation et dans la jurisprudence. Dans un rapport présenté à la commission syndicale des marais de la Seugne, il y a une dizaine d'années, un homme de haute expérience et de savoir, M. Dumorisson, membre et secrétaire depuis longtemps du Conseil général de notre département, s'exprimait ainsi en parlant de magnifiques prairies