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4° Conditions nerveuses de la prolifération néoplasique; 5° Essais d'immunisation contre le cancer. a) Du point de vue chimique, l'auteur conclut à l'existence d'une forte hyperglycémie, pendant le développement du cancer expérimental; les modifications de la nutrition azotée sont, pratiquement, sans valeur spécifique; par contre, « dans tous les cas, au moment de la cancérisation, il y a un abaissement du taux des lipoïdes phosphorés et cholestériniques du sang, et une élévation du taux des acides gras; l'action des lipoïdes sur l'équilibre physico-chimique des humeurs et la perméabilité cellulaire explique, peut-être, le rôle joué par leurs variations, au cours du processus néoplasmique. » b) Les recherches concernant les modifications physico-chimiques du sang (acidité ionique ou pH, réserve alcaline, calcium ionisé) ont abouti aux conclusions suivantes : il y a acidose très nette, qui paraît due à l'augmentation du taux des acides gras; la diminution du taux de la réserve alcaline semble accompagner les progrès de la cancérisation; le taux de la calcémie s'abaisse au moment de la cancérisation (l'ion calcium paraît bien avoir un rôle inhibiteur sur le processus cancéreux et, de ce fait, avoir une valeur thérapeutique non négligeable). c) Quant aux rapports des sécrétions internes avec le cancer, les travaux de M. M. Sendrail montrent qu'il y a hypocrinie thyroïdienne (abaissement du métabolisme basal, c'est-à-dire de la quantité de chaleur dégagée par mètre carré et par heure chez un sujet au repos et à jeun). L'hyperovarie retarde la cancérisation, de même que l'insuffisance splénique. d) Le rôle de l'innervation sensitivo-motrice sur la production tumorale est imprécisable; toutefois, les territoires privés de leurs relations nerveuses avec le névraxe semblent plus résistants à la cancérisation. Les neurectomies du sympathique hâtent, au contraire, la genèse des tumeurs. e) Les tentatives expérimentales sur l'immunité anticancéreuse ont été négatives dans leurs résultats. Sans doute, les conclusions de M. Marcel Sendrail ne résolvent pas le problème pathogénique du cancer. Des critiques peuvent s'élever contre la notion de terrain spécifique préparant, conditionnant même le cancer. Mais les objections ne détruisent pas les faits. Et c'est par des faits que M. Sendrail argumente. Les Études de
les travaux de M. M. Sendrail montrent qu'il y a hypocrinie thyroïdienne (abaissement du métabolisme basal, c'est-à-dire de la quantité de chaleur dégagée par mètre carré et par heure chez un sujet au repos et à jeun). L'hyperovarie retarde la cancérisation, de même que l'insuffisance splénique. d) Le rôle de l'innervation sensitivo-motrice sur la production tumorale est imprécisable; toutefois, les territoires privés de leurs relations nerveuses avec le névraxe semblent plus résistants à la cancérisation. Les neurectomies du sympathique hâtent, au contraire, la genèse des tumeurs. e) Les tentatives expérimentales sur l'immunité anticancéreuse ont été négatives dans leurs résultats. Sans doute, les conclusions de M. Marcel Sendrail ne résolvent pas le problème pathogénique du cancer. Des critiques peuvent s'élever contre la notion de terrain spécifique préparant, conditionnant même le cancer. Mais les objections ne détruisent pas les faits. Et c'est par des faits que M. Sendrail argumente. Les Études de Carcinologie expérimentale représentent un labeur considérable d'analyses et de recherches de laboratoire. M. Marcel Sendrail a dû d'abord s'initier aux méthodes nouvelles d'analyses bio-chimiques et physiques des humeurs; il a multiplié ses examens, les a confrontés avec les résultats obtenus chez les animaux témoins. Strictement fidèle aux doctrines de Claude Bernard, il s'est borné à interpréter les faits d'expérimentation. Pas d'hypothèses hardies. Et pourtant, quel enthousiasme sincère émane de la lecture de sa thèse ! Plein de son sujet, documenté à souhait, il a abordé l'énigme du cancer avec maîtrise. Il a traité ce chapitre de pathologie générale comme un vieux routier. Ses conclusions sont des résumés inflexibles d'expériences nombreuses et bien conduites. L'ouvrage, remarquablement imprimé et illustré sur beau papier Lafuma, est écrit d'un style clair et fort littéraire. Il fait honneur au jeune docteur et à ses maîtres : la Faculté lui a accordé la meilleure note dont elle disposait. Ses amis sont heureux de lui apporter leurs félicitations. Pour ma part, je le fais sans réserve. L'excellente thèse d'aujourd'hui est certainement le prélude d'une brillante carrière médicale. Je me permets d'ajouter que les vétérinaires se joindront à moi pour complimenter M. Marcel Sendrail. Il est un peu
Bernard, il s'est borné à interpréter les faits d'expérimentation. Pas d'hypothèses hardies. Et pourtant, quel enthousiasme sincère émane de la lecture de sa thèse ! Plein de son sujet, documenté à souhait, il a abordé l'énigme du cancer avec maîtrise. Il a traité ce chapitre de pathologie générale comme un vieux routier. Ses conclusions sont des résumés inflexibles d'expériences nombreuses et bien conduites. L'ouvrage, remarquablement imprimé et illustré sur beau papier Lafuma, est écrit d'un style clair et fort littéraire. Il fait honneur au jeune docteur et à ses maîtres : la Faculté lui a accordé la meilleure note dont elle disposait. Ses amis sont heureux de lui apporter leurs félicitations. Pour ma part, je le fais sans réserve. L'excellente thèse d'aujourd'hui est certainement le prélude d'une brillante carrière médicale. Je me permets d'ajouter que les vétérinaires se joindront à moi pour complimenter M. Marcel Sendrail. Il est un peu des nôtres; son père, M. le Professeur J. Sendrail, peut être fier de son fils. Qu'il trouve ici l'hommage amical de la joie que nous partageons avec lui. Professeur A. DAILE. VARIÉTÉS Les nids d'hirondelle dans l'alimentation Les nids d'hirondelles sont une des spécialités du commerce d'Extrême-Orient; ils constituent un des mets les plus recherchés des gourmets chinois. Les hirondelles à nids comestibles ou salanganes (Collocolia nidifica), du type martinet habitent presque toutes les îles de l'archipel asiatique, les Philippines, la péninsule indo-chinoise et la presqu'île de Malacca (îles et côtes du golfe de Siam et de la mer de Chine). Ces nids sont très petits, à-peu-près demi hémisphériques. Ils ont, en général, de huit à dix centimètres de long sur trois, ou quatre centimètres de large et une épaisseur d'environ deux millimètres; leur poids varie de 5 à 10 grammes. C'est généralement dans les cavernes près des bords de la mer que les salanganes construisent leurs nids. Le nid que l'on enlève de l'une de ces cavernes, avant la ponte, est d'un blanc terne; sec, il est très fragile et offre une cassure conchoïdale et brillante. Il apparaît constitué par des filaments parallèles ou réticulés et agglutinés. Les nids
des mets les plus recherchés des gourmets chinois. Les hirondelles à nids comestibles ou salanganes (Collocolia nidifica), du type martinet habitent presque toutes les îles de l'archipel asiatique, les Philippines, la péninsule indo-chinoise et la presqu'île de Malacca (îles et côtes du golfe de Siam et de la mer de Chine). Ces nids sont très petits, à-peu-près demi hémisphériques. Ils ont, en général, de huit à dix centimètres de long sur trois, ou quatre centimètres de large et une épaisseur d'environ deux millimètres; leur poids varie de 5 à 10 grammes. C'est généralement dans les cavernes près des bords de la mer que les salanganes construisent leurs nids. Le nid que l'on enlève de l'une de ces cavernes, avant la ponte, est d'un blanc terne; sec, il est très fragile et offre une cassure conchoïdale et brillante. Il apparaît constitué par des filaments parallèles ou réticulés et agglutinés. Les nids blancs sont les plus estimés. Ils ont moins de valeur quand les œufs y ont été déposés; et ils sont tout à fait dépréciés quand les petits y sont éclos et que la couvée y a séjourné. Ces nids, alors tachés de sang et souillés de déjections, sont de couleur noirâtre ou noir. Pourtant, soigneusement nettoyés, ils sont encore vendus à des prix assez élevés. On a discuté sur la nature et l'origine de la substance qui compose ce nid de salangane. On pensa tout d'abord que cette substance n'était pas autre chose que le mucilage de certaines algues, simplement recueilli par l'hirondelle pour édifier son nid; en d'autres termes celui-ci serait constitué par cette matière gélatineuse connue sous le nom de gélose ou d'agar-agar et qui est extraite d'algues (Gelidium, Gigartina, Chondrus, Fucus) répandues dans les mers de l'Archipel malais, de Chine et du Japon. Mais Payen a montré que le nid de salangane est formé d'une substance toute différente de la gélose; il l'a appelée la cubilose. Elle offre les caractères et les propriétés des matières albuminoïdes neutres; elle peut être considérée en un mot comme un mucus desséché. On sait en effet que, du bec de la
noirâtre ou noir. Pourtant, soigneusement nettoyés, ils sont encore vendus à des prix assez élevés. On a discuté sur la nature et l'origine de la substance qui compose ce nid de salangane. On pensa tout d'abord que cette substance n'était pas autre chose que le mucilage de certaines algues, simplement recueilli par l'hirondelle pour édifier son nid; en d'autres termes celui-ci serait constitué par cette matière gélatineuse connue sous le nom de gélose ou d'agar-agar et qui est extraite d'algues (Gelidium, Gigartina, Chondrus, Fucus) répandues dans les mers de l'Archipel malais, de Chine et du Japon. Mais Payen a montré que le nid de salangane est formé d'une substance toute différente de la gélose; il l'a appelée la cubilose. Elle offre les caractères et les propriétés des matières albuminoïdes neutres; elle peut être considérée en un mot comme un mucus desséché. On sait en effet que, du bec de la salangane, au temps des amours, s'écoule une sorte de bave, un mucus qui s'échappe sous l'aspect de filaments fins et visqueux. On reconnaît fort bien ces filaments dans la structure des nids. La cubilose serait bien la gelée de certaines algues marines, mais élaborée dans le jabot de l'hirondelle et dégorgée par lui; cette élaboration communiquerait au produit ses caractères particuliers et ses propriétés spéciales. Singapour est le grand marché collecteur de ces nids qui atteignent des prix fantastiques — ceux que nous voyons dans le périmètre des Halles sont vendus 2.000 fr. et plus le kilogramme. Mais il va sans dire que la fraude s'en est mêlée et qu'on fabrique des faux nids avec de la gélose. Ces nids sont consommés en potage; le goût en est agréable, sui generis, fin et discret. Il faut quatre nids par potage. On ébouillante le nid, les plumes se détachent, on passe sur une gaze claire. Le produit obtenu est employé en guise de tapioca avec un consommé de bœuf corsé et clarifié. (Rapport sur le Service vétérinaire sanitaire de la Seine.) INFORMATIONS Légion d'honneur. — DÉCRET DU 27 OCTOBRE 1925 Grade de chevalier : M. PLANQUES, vétérinaire à Castelnaudary (Aude) ;
dégorgée par lui; cette élaboration communiquerait au produit ses caractères particuliers et ses propriétés spéciales. Singapour est le grand marché collecteur de ces nids qui atteignent des prix fantastiques — ceux que nous voyons dans le périmètre des Halles sont vendus 2.000 fr. et plus le kilogramme. Mais il va sans dire que la fraude s'en est mêlée et qu'on fabrique des faux nids avec de la gélose. Ces nids sont consommés en potage; le goût en est agréable, sui generis, fin et discret. Il faut quatre nids par potage. On ébouillante le nid, les plumes se détachent, on passe sur une gaze claire. Le produit obtenu est employé en guise de tapioca avec un consommé de bœuf corsé et clarifié. (Rapport sur le Service vétérinaire sanitaire de la Seine.) INFORMATIONS Légion d'honneur. — DÉCRET DU 27 OCTOBRE 1925 Grade de chevalier : M. PLANQUES, vétérinaire à Castelnaudary (Aude) ; 3'6 ans de pratique professionnelle et de services militaires. Doctorat vétérinaire; soutenues de thèses. — Ont été soutenues avec succès, pendant le mois d'octobre 1925, les thèses suivantes : Faculté de Paris : M. MANOURY. (Alfort, 1901), docteur-vétérinaire, haras de Saint-Lô (Manche) : Au berceau d'une race. M. THARY (Alfort, 1880), docteur-vétérinaire, ancien directeur des Services vétérinaires, à La Motte-Beuvron (Loiret-Cher) : Ferrure du cheval. Une bonne méthode. M. CAPDEBIELLE (Toulouse, 1888), docteur-vétérinaire, vétérinaire aide-major de 1ère classe aux Établissements de Suippes (Cuperly) (Marne) : L'Elevage au Maroc dans la région de Fez. M. BONNEMAISON (Alfort, 1917), docteur-vétérinaire, à Bar-le-Duc (Meuse) : Avantages de la scie-fil sur l'embryotomie dans quelques dystocies fœtales. M. LETARD (Alfort, 1912), docteur-vétérinaire, chef d'études de zootechnie à l'École d'Alfort : La race et la pathologie. Leurs rapports dans la médecine et l'exploitation des animaux domestiques. M. BARRAT (Toulouse, 1905), docteur-vétérinaire, à Châlons (Marne) : Des intoxications par diverses solanées et plus spécialement par les baies de douce-amère. M. BESSOLE (Alfort, 1922), docteur-vétérinaire, directeur des Services vétérinaires de l'Aveyron : Histoire d'une épidémie de morve sur le plateau de l'Aubrac, avec contribution à l'étude des réactions anormales à la maladie. M. GILLOOTS (Alfort, 1890), docteur-vétérinaire, à
1880), docteur-vétérinaire, ancien directeur des Services vétérinaires, à La Motte-Beuvron (Loiret-Cher) : Ferrure du cheval. Une bonne méthode. M. CAPDEBIELLE (Toulouse, 1888), docteur-vétérinaire, vétérinaire aide-major de 1ère classe aux Établissements de Suippes (Cuperly) (Marne) : L'Elevage au Maroc dans la région de Fez. M. BONNEMAISON (Alfort, 1917), docteur-vétérinaire, à Bar-le-Duc (Meuse) : Avantages de la scie-fil sur l'embryotomie dans quelques dystocies fœtales. M. LETARD (Alfort, 1912), docteur-vétérinaire, chef d'études de zootechnie à l'École d'Alfort : La race et la pathologie. Leurs rapports dans la médecine et l'exploitation des animaux domestiques. M. BARRAT (Toulouse, 1905), docteur-vétérinaire, à Châlons (Marne) : Des intoxications par diverses solanées et plus spécialement par les baies de douce-amère. M. BESSOLE (Alfort, 1922), docteur-vétérinaire, directeur des Services vétérinaires de l'Aveyron : Histoire d'une épidémie de morve sur le plateau de l'Aubrac, avec contribution à l'étude des réactions anormales à la maladie. M. GILLOOTS (Alfort, 1890), docteur-vétérinaire, à Neuchâtel-Bray (Seine-Inférieure) : Sur la torsion de l'utérus chez les grandes femelles domestiques. M. MILLOT (Alfort, 1925), docteur-vétérinaire, à Mezières-sur-Oise (Aisne) : Étiologie de la rupture traumatique de la rate chez quelques animaux domestiques. M. PICHON (Alfort, 1904), docteur-vétérinaire, à Rouen (Seine-Inférieure) Contribution à l'étude des dystocies de la présentation antérieure par obstacle provenant de la tête, chez les femelles de l'espèce bovine. M. TILLIER (Alfort, 1911), docteur-vétérinaire, à Dijon (Côte-d'Or) : Appréciation et rendement des animaux de boucherie. M. FONTAINE (Alfort, 1926), docteur-vétérinaire, à Isques (Pas-de-Calais) : Le sérum polyvalent de Leclainche et Vallée dans la maladie des chens. M. TÊTEFORT (Lyon, 1920), docteur-vétérinaire, circonscription de Majunga (Madagascar) : Réglementation de l'industrie des viandes à Madagascar. M. BEURÉ (Alfort, 1919), docteur-vétérinaire, vétérinaire-major en retraite, Le Mans (Sarthe) : Le traitement curatif et prophylactique des teignes des équidés par les applications de lysol pur. M. CHÉRON (Alfort, 1906), docteur-vétérinaire, à Paris : Les cas atypiques de piroplasmose canine. M. SCHEIN (Alfort, 1919), docteur-vétérinaire, chef de laboratoire à l'Institut Pasteur de Nhatrang (Annam) : Sur les hématozoaires de l'Indochine. M. DERVILLEZ (Alfort, 1913), docteur-vétérinaire, pharmacien, à Paris : Contribution à l'étude de l'iodure d'amidon. Faculté de Toulouse : M. HALLOT (Toulouse,
antérieure par obstacle provenant de la tête, chez les femelles de l'espèce bovine. M. TILLIER (Alfort, 1911), docteur-vétérinaire, à Dijon (Côte-d'Or) : Appréciation et rendement des animaux de boucherie. M. FONTAINE (Alfort, 1926), docteur-vétérinaire, à Isques (Pas-de-Calais) : Le sérum polyvalent de Leclainche et Vallée dans la maladie des chens. M. TÊTEFORT (Lyon, 1920), docteur-vétérinaire, circonscription de Majunga (Madagascar) : Réglementation de l'industrie des viandes à Madagascar. M. BEURÉ (Alfort, 1919), docteur-vétérinaire, vétérinaire-major en retraite, Le Mans (Sarthe) : Le traitement curatif et prophylactique des teignes des équidés par les applications de lysol pur. M. CHÉRON (Alfort, 1906), docteur-vétérinaire, à Paris : Les cas atypiques de piroplasmose canine. M. SCHEIN (Alfort, 1919), docteur-vétérinaire, chef de laboratoire à l'Institut Pasteur de Nhatrang (Annam) : Sur les hématozoaires de l'Indochine. M. DERVILLEZ (Alfort, 1913), docteur-vétérinaire, pharmacien, à Paris : Contribution à l'étude de l'iodure d'amidon. Faculté de Toulouse : M. HALLOT (Toulouse, 1900), docteur-vétérinaire, directeur des Services vétérinaires de l'Aisne, à Laon : Inspection et réglementation de la vente des champignons. École vétérinaire de Lyon; résultats de deux concours de professeur. — 1. CHAIRE D'ANATOMIE ET EXTÉRIEUR DES ANIMAUX DOMESTIQUES. — Le concours ouvert à l'École vétérinaire de Lyon a eu lieu du 20 au 24 octobre 1925. Le jury comprenait : M. LECLAINCHE, inspecteur général des Écoles vétérinaires, président; MM. les professeurs PETIT et BOURCELLE, d'Alfort; LESBRE et BALL, de Lyon; SÉNDRAS et BRESSON, de Toulouse. M. Marcel PETIT, chef de travaux à l'École d'Alfort, seul candidat. didact, a été proposé pour occuper l'emploi mis au concours. QUESTIONS POSÉES. — 1° Mémoire : Les ceintures des membres chez les animaux domestiques. 2° Leçon (après 3 heures de préparation) : Anatomie descriptive du péritoine chez les animaux domestiques. 3° Leçon (après 24 heures de préparation) : Anatomie topographique et morphologie du jarret chez le cheval. 4° Dissection : a) Dissection du nerf pneumogastrique et du sympathique cervico-thoracique, du côté gauche sur un cheval; b) démonstration extemporanée de la mise à découvert du ganglion plexiforme sur un chien. 50 Extérieur : a) Établir le signalement du cheval présenté; b) apprécier la conformation, la
du 20 au 24 octobre 1925. Le jury comprenait : M. LECLAINCHE, inspecteur général des Écoles vétérinaires, président; MM. les professeurs PETIT et BOURCELLE, d'Alfort; LESBRE et BALL, de Lyon; SÉNDRAS et BRESSON, de Toulouse. M. Marcel PETIT, chef de travaux à l'École d'Alfort, seul candidat. didact, a été proposé pour occuper l'emploi mis au concours. QUESTIONS POSÉES. — 1° Mémoire : Les ceintures des membres chez les animaux domestiques. 2° Leçon (après 3 heures de préparation) : Anatomie descriptive du péritoine chez les animaux domestiques. 3° Leçon (après 24 heures de préparation) : Anatomie topographique et morphologie du jarret chez le cheval. 4° Dissection : a) Dissection du nerf pneumogastrique et du sympathique cervico-thoracique, du côté gauche sur un cheval; b) démonstration extemporanée de la mise à découvert du ganglion plexiforme sur un chien. 50 Extérieur : a) Établir le signalement du cheval présenté; b) apprécier la conformation, la proportion et les aplombs du cheval présenté. 6° Diagnostique : Détermination de 210 pièces anatomiques et tératologiques. * II. — CHAIRE DE ZOOTECHNIE, HYGIÈNE, AGRONOMIE ET ECONOMIE RURALE. — Le concours ouvert à l'École vétérinaire de Lyon a eu lieu du 26 au 31, octobre 1925. Le jury comprenait : M. LECLAINCHE, inspecteur général des Écoles vétérinaires, président; MM. les professeurs Moussu et DECHAMBRE, d'Alfort; PORCHER et IMAROTEL, de Lyon; GIRARD et LAFON, de Toulouse. Deux candidats se sont présentés : M. LETARD, chef de travaux à Alfort, et M. PORCHEREL, chef de travaux à Lyon. M. LETARD, classé premier, a été proposé pour occuper l'emploi mis au concours. QUESTIONS POSÉES. — 1° Mémoire : L'amélioration de la production animale dans ses rapports avec l'amélioration du sol. 2° Leçon (après 3 heures de préparation) : La précocité. 3° Leçon (après 24 heures de préparation) : Chevaux de trait du Nord et de l'Est de la France. 4° Épreuve pratique de zootechnie : a) Diagnostique raisonné de la race des dix animaux présentés; b) appréciation d'un cheval, d'un bœuf de boucherie et de deux vaches, laitières en vue de leur utilisation respective. 5° Épreuve pratique d'hygiène : a) Détermination de substances
M. LECLAINCHE, inspecteur général des Écoles vétérinaires, président; MM. les professeurs Moussu et DECHAMBRE, d'Alfort; PORCHER et IMAROTEL, de Lyon; GIRARD et LAFON, de Toulouse. Deux candidats se sont présentés : M. LETARD, chef de travaux à Alfort, et M. PORCHEREL, chef de travaux à Lyon. M. LETARD, classé premier, a été proposé pour occuper l'emploi mis au concours. QUESTIONS POSÉES. — 1° Mémoire : L'amélioration de la production animale dans ses rapports avec l'amélioration du sol. 2° Leçon (après 3 heures de préparation) : La précocité. 3° Leçon (après 24 heures de préparation) : Chevaux de trait du Nord et de l'Est de la France. 4° Épreuve pratique de zootechnie : a) Diagnostique raisonné de la race des dix animaux présentés; b) appréciation d'un cheval, d'un bœuf de boucherie et de deux vaches, laitières en vue de leur utilisation respective. 5° Épreuve pratique d'hygiène : a) Détermination de substances alimentaires (foins, pailles, plantes diverses, farines et tourteaux) avec exposé concis de leurs propriétés et valeur; b) appréciation motivée d'une vacherie et d'une porcherie (à l'École d'agriculture de Cibeil où ont eu lieu les épreuves pratiques); c) critique raisonnée d'un harnachement de cheval. Écoles vétérinaires; résultats des examens généraux (session supplémentaire d'octobre) : ÉCOLE D'ALFORT : première année : 26 élèves examinés; 16 admis en 2e année. deuxième année : 12 élèves examinés et admis en 3e année. troisième année : 2 élèves examinés et admis en 4e année. ÉCOLE DE LYON : première année : 26 élèves examinés; 12 admis en 2e année. deuxième année : 5 élèves examinés et admis en 3e année. troisième année : 5 élèves examinés et admis en 4e année. ÉCOLE DE TOULOUSE : première année : 28 élèves examinés; 15 admis en 2e année. deuxième année : 12 élèves examinés et admis en 3e année. troisième année : 1 élève examiné et admis en 4e année. quatrième année : 4 élèves examinés et proposés pour le certificat de fin d'études : MM. LARROUY (Basses-Pyrénées), MARY (Tarn), PLIATSIKAS (Grèce), RAJAOFERA (Madagascar). Syndicat national vétérinaire; réunion du Comité administratif. — Le Comité administratif du Syndicat