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philosophie est charmante et douce. Quelquefois, cependant, une ombre passe sur son beau visage couleur d'ivoire précieux et elle confie tout bas à ses fidèles : « Si j'avais dix ans de moins, je ferais revoir Metz, ma patrie, pour avoir la joie de la contempler libre, elle que j'ai fui quand l'Allemand y était se moque de nous à Gênes, la France et la Grande-Bretagne devront parler haut et ferme. Paris, 6 mars. Une exposition vient de s'ouvrir à Berlin pour développer la propagande par l'image contre le traité de Versailles. L'un de ces dessins représente la surveillance par les troupes noires des laboratoires allemands deux poilus à la peau d'ébène montant la garde autour d'une cornue et d'un appareil à distiller. Cependant, l'un après l'autre, les condamnés de Leipzig s'évadent de leur prison et le tribunal de Stuttgart condamne à 2 ans et demi de prison un ex-policier coupable d'avoir voulu révéler à l'Entente des dépôts d'armes clandestins. Le jugement établit que l'accusé, en tant qu'ancien soldat, savait parfaitement bien que des choses que l'on dissimule doivent être tenues secrètes et donc un jugement du Reich. procureur américain qu'il y a en Allemagne des choses d'ordre militaire qu'on dissimule à l'Entente, et que personne n'a le droit de les révéler à ses représentants. C'est le camouflage allemand officiellement reconnu. Ne nous étonnons pas que Ludendorff ait reçu licence de prêcher publiquement aux Allemands l'amour viril de la guerre. Il y a un auditoire tout prêt pour les apôtres de la revanche. Ce même public suit avec une attention passionnée les efforts que font ses dirigeants pour conserver en Allemagne le plus possible de bon argent allemand. « L'Allemagne a besoin de convertir le plus possible ses prestations-or en prestations en nature ». déclarait, il y a peu de temps, M. Rathmann qui, depuis, a repris son poste de ministre. Et l'Entente acquiesçait. Qu'apprenons-nous aujourd'hui ? Que la presse allemande s'insurge apparemment sur un mot d'ordre contre les livraisons en nature, comme elle s'était insurgée contre les versements en espèces. Nationalistes et socialistes fournissent leurs arguments et arrivent à
dissimule à l'Entente, et que personne n'a le droit de les révéler à ses représentants. C'est le camouflage allemand officiellement reconnu. Ne nous étonnons pas que Ludendorff ait reçu licence de prêcher publiquement aux Allemands l'amour viril de la guerre. Il y a un auditoire tout prêt pour les apôtres de la revanche. Ce même public suit avec une attention passionnée les efforts que font ses dirigeants pour conserver en Allemagne le plus possible de bon argent allemand. « L'Allemagne a besoin de convertir le plus possible ses prestations-or en prestations en nature ». déclarait, il y a peu de temps, M. Rathmann qui, depuis, a repris son poste de ministre. Et l'Entente acquiesçait. Qu'apprenons-nous aujourd'hui ? Que la presse allemande s'insurge apparemment sur un mot d'ordre contre les livraisons en nature, comme elle s'était insurgée contre les versements en espèces. Nationalistes et socialistes fournissent leurs arguments et arrivent à la même conclusion, à savoir qu'il n'y a pas de différence entre le fait de donner des marchandises et celui de donner de l'argent, et que l'un est aussi ruineux que l'autre. Ou l'Allemagne ne veut pas se ruiner. Elle entend, d'autre part, travailler pour elle et non pour les Alliés. Le nouveau ministre des Affaires étrangères du Reich a juré ses grands dieux ceux du Walt-alla -sans doute que l'Allemagne ne pourrait fournir annuellement plus de 30 milliards d'heures de travail or il a été établi qu'elle en peut fournir 100 milliards. La Social-Démocratie le sait bien. Mais elle se garde bien de contredire, en cela, le ministre de la République. Sur le plan militaire, comme sur le plan politique, comme sur l'économique, l'Allemagne se moque de nous. Elle finira par gagner la guerre si les Alliés ne se décident pas à faire valoir leurs droits de peuples victorieux. « Nous avons montré trop d'indulgence jusqu'à ce jour. C'est fini. L'heure est venue de montrer les dents. Que les vaincus paient leurs dettes ou sinon rien. Voilà le langage que la France et l'Angleterre unies, arrivant à Gênes, la main dans la main, devront tenir au prochain avril. Alors
Alliés. Le nouveau ministre des Affaires étrangères du Reich a juré ses grands dieux ceux du Walt-alla -sans doute que l'Allemagne ne pourrait fournir annuellement plus de 30 milliards d'heures de travail or il a été établi qu'elle en peut fournir 100 milliards. La Social-Démocratie le sait bien. Mais elle se garde bien de contredire, en cela, le ministre de la République. Sur le plan militaire, comme sur le plan politique, comme sur l'économique, l'Allemagne se moque de nous. Elle finira par gagner la guerre si les Alliés ne se décident pas à faire valoir leurs droits de peuples victorieux. « Nous avons montré trop d'indulgence jusqu'à ce jour. C'est fini. L'heure est venue de montrer les dents. Que les vaincus paient leurs dettes ou sinon rien. Voilà le langage que la France et l'Angleterre unies, arrivant à Gênes, la main dans la main, devront tenir au prochain avril. Alors tous les fauteurs de discorde et tous les pecheurs en eau trouble seront découragés. POUR CONSERVER LES CIDRES DOUX TOUTE VANNERÉE Le « Journal Officiel » publiait récemment un long exposé scientifique relatif à la fabrication du cidre doux. Cet exposé fut fait à l'Académie des Sciences par M. Lindet. En voici la conclusion : « Quand on voudra sulfiter des jus de pommes en cidrerie pour les conserver à l'état doux pendant une longue période (un an par exemple), il conviendra de n'utiliser que des jus sains, c'est-à-dire provenant de fruits de bonne qualité, bien conservés et exempts de moisissures. » M. Gonthier, directeur de l'École pratique des Trois-Croix de Rennes, nous a fourni à ce sujet les intéressantes explications que voici : La Cidrerie industrielle, depuis fort longtemps à la recherche des procédés de conservation lui permettant de servir à la clientèle des grandes villes des cidres sucrés toute l'année, utilise surtout le procédé d'édulcoration ou de sucrage des cidres secs au moment de la livraison avec des moûts de pommes ou cidres non fermentés, maintenus doux à l'aide de l'acide sulfureux à haute dose versé dans ces jus aussitôt après la pression et après épuration et clarification.
En voici la conclusion : « Quand on voudra sulfiter des jus de pommes en cidrerie pour les conserver à l'état doux pendant une longue période (un an par exemple), il conviendra de n'utiliser que des jus sains, c'est-à-dire provenant de fruits de bonne qualité, bien conservés et exempts de moisissures. » M. Gonthier, directeur de l'École pratique des Trois-Croix de Rennes, nous a fourni à ce sujet les intéressantes explications que voici : La Cidrerie industrielle, depuis fort longtemps à la recherche des procédés de conservation lui permettant de servir à la clientèle des grandes villes des cidres sucrés toute l'année, utilise surtout le procédé d'édulcoration ou de sucrage des cidres secs au moment de la livraison avec des moûts de pommes ou cidres non fermentés, maintenus doux à l'aide de l'acide sulfureux à haute dose versé dans ces jus aussitôt après la pression et après épuration et clarification. Ce procédé, assez répandu, expose cependant à de nombreux déboires. Il arrive fréquemment que les cidres, ainsi rendus doux, se troublent et refermentent très vite pour redevenir secs quelques jours après. MM. Warcollier et Le Moal viennent de découvrir la cause de ces insuccès et montrent dans cette communication à l'Académie des Sciences qu'elle était due à la présence de moûts provenant de pommes pourries, lesquelles laisseraient dans les cidres des ferments solubles qui auraient la propriété de combiner l'acide sulfureux et de le rendre inopérant. Ils conseilleraient donc aux conservateurs de cidres non fermentés ou mistelles de pommes, de faire effectuer un tri soigné des fruits avec lavage subséquent pour obtenir des moûts à mélanger. Ce n'est pas vraiment innovant. Nous ne voyons pas en cela une innovation. On se souvenir, en effet, qu'au Congrès de la Pomme qui se tint à Rennes l'an dernier, M. Perrier, professeur à la Faculté des Sciences de Rennes, montra qu'il avait pu conserver doux, sans fermentation, des moutons de cidre pendant de longues années jusqu'à sept ans autant qu'il nous en coûtait 1 par un lavage soigné des fruits à l'eau additionnée d'alcool hydrique ou formol du commerce. Cette méthode employée au
l'Académie des Sciences qu'elle était due à la présence de moûts provenant de pommes pourries, lesquelles laisseraient dans les cidres des ferments solubles qui auraient la propriété de combiner l'acide sulfureux et de le rendre inopérant. Ils conseilleraient donc aux conservateurs de cidres non fermentés ou mistelles de pommes, de faire effectuer un tri soigné des fruits avec lavage subséquent pour obtenir des moûts à mélanger. Ce n'est pas vraiment innovant. Nous ne voyons pas en cela une innovation. On se souvenir, en effet, qu'au Congrès de la Pomme qui se tint à Rennes l'an dernier, M. Perrier, professeur à la Faculté des Sciences de Rennes, montra qu'il avait pu conserver doux, sans fermentation, des moutons de cidre pendant de longues années jusqu'à sept ans autant qu'il nous en coûtait 1 par un lavage soigné des fruits à l'eau additionnée d'alcool hydrique ou formol du commerce. Cette méthode employée au cours de la campagne dernière sur quelques fûts a donné, à l'École pratique des Trois-Croix, des résultats similaires. Depuis déjà longtemps, on y utilise le formol à 10 pour le nettoyage définitif des futailles et les cas d'ascensence de cidre deviennent de plus en plus rares lorsque les caves de consommation ne sont pas infectées. Dans notre région de Rennes, où les cidres très tendres sont si recherchés, ils sont obtenus par des soins de propreté minutieuse au moment de la fabrication et par des sulfurations successives de l'air, dans les futailles parfaitement nettoyées. Nombre de cultivateurs peuvent se vanter, non sans raison, de fabriquer ainsi des cidres qui restent tendres toute une année. L'emploi de l'acide sulfureux, ne l'oublions pas, est régi par la loi. Seules les grandes industries, pourvues des appareils de pesée indispensables, peuvent le faire entrer sans craintes dans la fabrication, car il ne serait pas bon que le vérificateur trouvât plus de deux grammes d'acide sulfureux par litre. En résumé, propreté, soutirage, destruction des germes et ferments, permettront la conservation des cidres à saveur sucrée. UN CONGRÈS DE COMMERÇANTS Lyon, 6 mars. Ce matin, s'est ouvert un congrès organisé par la section régionale de l'union
consommation ne sont pas infectées. Dans notre région de Rennes, où les cidres très tendres sont si recherchés, ils sont obtenus par des soins de propreté minutieuse au moment de la fabrication et par des sulfurations successives de l'air, dans les futailles parfaitement nettoyées. Nombre de cultivateurs peuvent se vanter, non sans raison, de fabriquer ainsi des cidres qui restent tendres toute une année. L'emploi de l'acide sulfureux, ne l'oublions pas, est régi par la loi. Seules les grandes industries, pourvues des appareils de pesée indispensables, peuvent le faire entrer sans craintes dans la fabrication, car il ne serait pas bon que le vérificateur trouvât plus de deux grammes d'acide sulfureux par litre. En résumé, propreté, soutirage, destruction des germes et ferments, permettront la conservation des cidres à saveur sucrée. UN CONGRÈS DE COMMERÇANTS Lyon, 6 mars. Ce matin, s'est ouvert un congrès organisé par la section régionale de l'union des intérêts économiques. L'assemblée a adopté un vœu tendant à une plus équitable répartition de l'impôt, à un retour à un système d'impôts basé sur les signes extérieurs et qu'en attendant la forme forfaitaire soit étendue le plus possible au régime actuel. Ont encore été adoptés un vœu tendant à l'ajournement sine die du projet sur les assurances sociales, un autre tendant à la suspension de la loi de huit heures, enfin un dernier vœu demandant l'augmentation des heures de travail des fonctionnaires et de leur rendement, et surtout la restitution à l'initiative privée de services qui, par leur nature, ne rentrent pas dans les attributions normales de l'État. L'affaire de la Banque Industrielle de Chine La France et la Chine vont établir une combinaison financière PARIS, 6 mars. Aussitôt que le Parlement aura ratifié le projet de loi relatif à la Banque Industrielle de Chine, le premier souci du gouvernement français sera d'entrer en négociations avec le gouvernement chinois. Il s'agira de se mettre d'accord avec lui pour établir une combinaison financière. Que représente exactement l'indemnité des Boxers et comment pourra-t-on la financer ? On sait que celle-ci est répartie sur un certain nombre d'annuités. D'autre part l'enquête administrative
l'ajournement sine die du projet sur les assurances sociales, un autre tendant à la suspension de la loi de huit heures, enfin un dernier vœu demandant l'augmentation des heures de travail des fonctionnaires et de leur rendement, et surtout la restitution à l'initiative privée de services qui, par leur nature, ne rentrent pas dans les attributions normales de l'État. L'affaire de la Banque Industrielle de Chine La France et la Chine vont établir une combinaison financière PARIS, 6 mars. Aussitôt que le Parlement aura ratifié le projet de loi relatif à la Banque Industrielle de Chine, le premier souci du gouvernement français sera d'entrer en négociations avec le gouvernement chinois. Il s'agira de se mettre d'accord avec lui pour établir une combinaison financière. Que représente exactement l'indemnité des Boxers et comment pourra-t-on la financer ? On sait que celle-ci est répartie sur un certain nombre d'annuités. D'autre part l'enquête administrative se poursuit et on espère qu'elle sera bientôt terminée. On pourra alors connaître les chiffres définitifs de l'actif et du passif de la Banque Industrielle de Chine. LE CALME SE RETABLIT À FIUME Fiume, 6 mars. Les deux dernières journées et les deux dernières nuits se sont passées sans incidents. Les personnalités les plus éminentes de tous les partis se sont réunies et ont décidé d'associer leurs efforts pour rétablir la situation normale. L'Italie ne pouvait évidemment accueillir que par le silence de la réprobation les ouvertures des fascistes. L'annexion de Fiume eût été contraire au traité de Rapallo et eût amené sûrement la rupture entre l'Italie et la Yougoslavie. D'autre part, les Fiumains sont formellement opposés à l'annexion. Ils tiennent à ce que leur ville conserve sa qualité d'État indépendant. Une modification du statut de Fiume ne réveillerait pas seulement toute la querelle de l'Adriatique », entre l'Italie et le royaume serbo-croate-slovène elle mécontenterait et les 27.000 habitants de Fiume et les 23.000 habitants de Susak. Gabriele d'Annunzio approuve le coup d'État D'après la Chicago Tribune, Gabriele d'Annunzio aurait télégraphié de sa résidence à Gardone, près de Milan, à M. Attilio Bondi, chef du gouvernement fasciste provisoire l'assurant de
Les personnalités les plus éminentes de tous les partis se sont réunies et ont décidé d'associer leurs efforts pour rétablir la situation normale. L'Italie ne pouvait évidemment accueillir que par le silence de la réprobation les ouvertures des fascistes. L'annexion de Fiume eût été contraire au traité de Rapallo et eût amené sûrement la rupture entre l'Italie et la Yougoslavie. D'autre part, les Fiumains sont formellement opposés à l'annexion. Ils tiennent à ce que leur ville conserve sa qualité d'État indépendant. Une modification du statut de Fiume ne réveillerait pas seulement toute la querelle de l'Adriatique », entre l'Italie et le royaume serbo-croate-slovène elle mécontenterait et les 27.000 habitants de Fiume et les 23.000 habitants de Susak. Gabriele d'Annunzio approuve le coup d'État D'après la Chicago Tribune, Gabriele d'Annunzio aurait télégraphié de sa résidence à Gardone, près de Milan, à M. Attilio Bondi, chef du gouvernement fasciste provisoire l'assurant de son appui et félicitant la ville de Fiume. TRÉPASSES COMMERCIALES DES AGENTS SOVIÉTIQUES EN FRANCE Un député de Maine-et-Loire en signale le danger Paris, 6 mars. M. de Grandmont, député de Maine-et-Loire, a adressé au président du Conseil la lettre suivante : Je lis dans les journaux de ce matin que des représentants du Soviets parcourent en ce moment le Midi de la France pour acheter d'importantes quantités de graines de semences. Je comprends très bien qu'on facilite à la malheureuse Russie affamée par les Bolchevistes la reconstruction agricole de son sol. mais je serais désireux de savoir avec quels fonds ces achats sont effectués. Le papier russe n'ayant aucune valeur jusqu'à nouvel ordre, c'est certainement avec de l'or des anciens emprunts russes souscrits en France, que les acquisitions sont réglées aux vendeurs. N'y aurait-il pas lieu de prendre des précautions pour sauvegarder les intérêts des milliers de porteurs de fonds russes en contrôlant l'origine des fonds dont se servent les agents soviétiques dans leurs tractations commerciales actuelles en France. L'AJOURNEMENT DE LA CONFÉRENCE DE GÈNES Elle s'ouvrirait le 18 avril PARIS, 6 mars. C'est aujourd'hui presque certain que la Conférence de Gênes ne siégera pas pendant la Semaine Sainte.
que des représentants du Soviets parcourent en ce moment le Midi de la France pour acheter d'importantes quantités de graines de semences. Je comprends très bien qu'on facilite à la malheureuse Russie affamée par les Bolchevistes la reconstruction agricole de son sol. mais je serais désireux de savoir avec quels fonds ces achats sont effectués. Le papier russe n'ayant aucune valeur jusqu'à nouvel ordre, c'est certainement avec de l'or des anciens emprunts russes souscrits en France, que les acquisitions sont réglées aux vendeurs. N'y aurait-il pas lieu de prendre des précautions pour sauvegarder les intérêts des milliers de porteurs de fonds russes en contrôlant l'origine des fonds dont se servent les agents soviétiques dans leurs tractations commerciales actuelles en France. L'AJOURNEMENT DE LA CONFÉRENCE DE GÈNES Elle s'ouvrirait le 18 avril PARIS, 6 mars. C'est aujourd'hui presque certain que la Conférence de Gênes ne siégera pas pendant la Semaine Sainte. Pâques tombant le 16 avril, la première séance n'aurait lieu que le surlendemain 18 avril, le lundi de Pâques étant férié. Le plan des experts français pour la reconstitution de la Russie PARIS, 6 mars. On croit savoir que le rapport des experts chargés d'étudier le programme technique français pour la Conférence de Gênes est actuellement terminé. M. Seydoux, sous-directeur des affaires commerciales, qui a présidé les travaux des experts français, aurait repris dimanche la dernière main au rapport. Ce rapport, qui ne comporte pas de conclusion, mais seulement des suggestions basées sur des précisions documentées, est, dit l'un de nos confrères, remis aujourd'hui même au président du Conseil. On assure que, dans quelques jours, le travail des experts français serait publié dans la presse. Ajoutons que M. Seydoux et nos principaux experts partiront dimanche à midi pour Londres, où aura lieu lundi la première réunion des experts alliés relativement aux travaux de la Conférence de Gênes. D'après ce que l'on croit savoir, les conclusions des experts français équivalent à un compromis entre le point de vue français et le point de vue britannique. Par exemple, ils seraient adversaires de la restitution des terres que les Soviets ont données aux
la Conférence de Gênes est actuellement terminé. M. Seydoux, sous-directeur des affaires commerciales, qui a présidé les travaux des experts français, aurait repris dimanche la dernière main au rapport. Ce rapport, qui ne comporte pas de conclusion, mais seulement des suggestions basées sur des précisions documentées, est, dit l'un de nos confrères, remis aujourd'hui même au président du Conseil. On assure que, dans quelques jours, le travail des experts français serait publié dans la presse. Ajoutons que M. Seydoux et nos principaux experts partiront dimanche à midi pour Londres, où aura lieu lundi la première réunion des experts alliés relativement aux travaux de la Conférence de Gênes. D'après ce que l'on croit savoir, les conclusions des experts français équivalent à un compromis entre le point de vue français et le point de vue britannique. Par exemple, ils seraient adversaires de la restitution des terres que les Soviets ont données aux paysans ; Ils seraient également adversaires des capitulations, c'est-à-dire d'une législation spéciale pour les étrangers, que la Russie serait contrainte d'appliquer. Rien sans doute ne serait plus difficile à obtenir. Quant à la question essentielle, on sait que la Grande-Bretagne était partisans d'une exploitation immédiate de certaines régions de la Russie, tandis que la France préconisait une reconstitution économique et financière du pays par le concours de tous les intéressés. Les experts se seraient arrêtés à un moyen terme : la reprise de relations d'affaires avec les provinces russes qui sont en état d'exporter. LA CONFÉRENCE DES MINISTRES DES FINANCES S'OUVRIRA DEMAIN 8 MARS PARIS, 6 mars. La conférence des ministres des finances français, anglais et belge et du ministre du Trésor italien, commencera le mercredi 8 mars, au ministère des Finances elle durera deux jours. On sait que la question des réparations proprement dite reste entièrement du ressort de la Commission des Réparations. La conférence du 8 mars n'aura à s'occuper que 1° de l'accord financier du 13 août (question du charbon, en général, et de son prix fort; des mines de la Sarre et de la répartition du premier milliard) 2° de la question des frais des troupes
Russie, tandis que la France préconisait une reconstitution économique et financière du pays par le concours de tous les intéressés. Les experts se seraient arrêtés à un moyen terme : la reprise de relations d'affaires avec les provinces russes qui sont en état d'exporter. LA CONFÉRENCE DES MINISTRES DES FINANCES S'OUVRIRA DEMAIN 8 MARS PARIS, 6 mars. La conférence des ministres des finances français, anglais et belge et du ministre du Trésor italien, commencera le mercredi 8 mars, au ministère des Finances elle durera deux jours. On sait que la question des réparations proprement dite reste entièrement du ressort de la Commission des Réparations. La conférence du 8 mars n'aura à s'occuper que 1° de l'accord financier du 13 août (question du charbon, en général, et de son prix fort; des mines de la Sarre et de la répartition du premier milliard) 2° de la question des frais des troupes d'occupation 3° des accords de Wiesbaden LE CENTENAIRE D'UN GRAND MUSICIEN LORIENTAIS VICTOR MASSÉ Lorient, 6 mai. (De notre correspondant particulier.) C'est le 7 mai 1822 que naquit à Lorient, rue du Marché, devenue la rue Victor-Massé, un illustre musicien dont notre ville est fière à juste titre Félix-Marie-Victor Massé, fils d'un modeste ouvrier cloutier qui habitait dans une maison dépendant encore du Grand Café, sur laquelle M. Léon Séché, secrétaire général de l'Association Bretonne Angevine, fit apposer le 4 septembre 1887 une plaque commémorative. Le même jour, on inaugurait la statue du maître Cours de la Bove. La ville de Lorient s'apprête à célébrer le centenaire du grand compositeur; aussi, avons-nous pensé à commémorer cet événement en retraçant la vie de ce fils de Lorient qui a honoré la cité et dont la statue est à la fois, selon la parole de Jules Simon, une précaution contre les oubliés de l'Histoire, un acte de reconnaissance nationale et un encouragement à bien faire. La carrière de Victor Massé À l'âge de 12 ans, en 1834, le jeune Massé venait à Paris et entrait au Conservatoire. Élève de Zimmermann pour le piano et d'Halévy pour la composition, en peu d'années, il