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de lecture n'a dissipé." Heureux mortel ! Nulle industrie n'a connu autant de métamorphoses et n'a tenu une telle place dans l'histoire de l'humanité. Sans elle, nous ne saurions plus rien des époques disparues et les progrès de la science eussent été vains. Le livre était, jadis, une bande de papyrus, c'est-à-dire de roseau, roulée sur elle-même, d'où le nom "volumen" ou rouleau. Une baguette de cèdre ornée à chaque extrémité d'un petit bouton d'or ou d'argent était fixée en haut de cette bande. On rangeait les papyrus dans de petites cases fermées par un vantail, et c'est de la sorte que se dressèrent les premières bibliothèques, dont certaines furent fameuses dans l'antiquité. "Rien de plus noble, en effet, disait Sénèque, que la dépense qu'on fait pour se procurer des livres." Les lectures publiques étaient fréquentes aussi, mais fastidieuses quelquefois, lorsque, pour faire honneur à des convives, on les condamnait à entendre pendant tout le repas le lecteur ou le poète de l'hôte. Le parchemin date du VIIIe siècle avant notre ère, il recevait l'écriture des deux côtés, tracée au moyen d'un roseau taillé. Cette écriture, quelle histoire on pourrait écrire sur elle. Picturale d'abord, figurant des objets — comme un rond pour indiquer le soleil et des points noirs : du riz. L'habillage du livre chez les anciens Chinois — elle s'éleva peu à peu jusqu'à devenir symbolique, exprimant des idées, puis des sons, des syllabes, avant de devenir l'alphabet. Mais le livre fut vraiment une chose encombrante lorsqu'il parut formé de tablettes de bois, buis ou érable, réunies d'un seul côté. On les disposait parfois aussi en deux ou trois volets enduits de cire, et avec un "style", pointe en os ou en argent ou en fer, on traçait les caractères. Les dames françaises des XIIe et XIIIe siècles portaient ces tablettes à leur ceinture, renfermées dans un étui et réduites à de petites proportions. Ce fut l'origine des reliures de bois recouvrant les manuscrits précieux placés entre ces deux "ais". On revêtit ceux-ci de velours, d'émail, d'orfèvrerie, et certaines reliures devinrent alors si pesantes qu'une d'elles brisa
un rond pour indiquer le soleil et des points noirs : du riz. L'habillage du livre chez les anciens Chinois — elle s'éleva peu à peu jusqu'à devenir symbolique, exprimant des idées, puis des sons, des syllabes, avant de devenir l'alphabet. Mais le livre fut vraiment une chose encombrante lorsqu'il parut formé de tablettes de bois, buis ou érable, réunies d'un seul côté. On les disposait parfois aussi en deux ou trois volets enduits de cire, et avec un "style", pointe en os ou en argent ou en fer, on traçait les caractères. Les dames françaises des XIIe et XIIIe siècles portaient ces tablettes à leur ceinture, renfermées dans un étui et réduites à de petites proportions. Ce fut l'origine des reliures de bois recouvrant les manuscrits précieux placés entre ces deux "ais". On revêtit ceux-ci de velours, d'émail, d'orfèvrerie, et certaines reliures devinrent alors si pesantes qu'une d'elles brisa un jour la jambe d'un lecteur qui l'avait laissé choir ! De riches fermoirs enrichirent ces œuvres d'inspiration byzantine, quelques princes et mécènes eurent dans leur "librairie" des miniaturistes, des enlumineurs et des relieurs attitrés pour "habiller les volumes rares". (Suite page S.) Il s'agit alors de l'aménager aussi rationnellement que possible et d'utiliser la place et les moyens judicieusement. Car rien n'est désagréable comme d'être gêné dans la pratique des soins d'hygiène, qui demandent assez d'aisance et de facilité pour être appliqués comme il se doit. Une simple table de toilette avec sa cuvette classique — pour ne pas dire antique — est bien ce qu'il existe de plus incommode, car il est tout à fait impossible de se laver sans disperser de l'eau sur le parquet ciré, et même sur les meubles, dont s'abîme ainsi le bois quelquefois très beau. Il est donc fort préférable d'aménager comme une sorte de cabinet de toilette qui, séparé du reste de la chambre par un paravent, sera seul sali ou dérangé au moment des ablutions. Il est d'ailleurs organisé à cet effet et ne craint pas d'être détérioré par les éclaboussures. Voici comment : on supprime le papier de tenture dans
que possible et d'utiliser la place et les moyens judicieusement. Car rien n'est désagréable comme d'être gêné dans la pratique des soins d'hygiène, qui demandent assez d'aisance et de facilité pour être appliqués comme il se doit. Une simple table de toilette avec sa cuvette classique — pour ne pas dire antique — est bien ce qu'il existe de plus incommode, car il est tout à fait impossible de se laver sans disperser de l'eau sur le parquet ciré, et même sur les meubles, dont s'abîme ainsi le bois quelquefois très beau. Il est donc fort préférable d'aménager comme une sorte de cabinet de toilette qui, séparé du reste de la chambre par un paravent, sera seul sali ou dérangé au moment des ablutions. Il est d'ailleurs organisé à cet effet et ne craint pas d'être détérioré par les éclaboussures. Voici comment : on supprime le papier de tenture dans l'angle choisi, sur une longueur pareille à chacune des parois. On délimite cet angle en fixant une baguette de bois de part et d'autre, et on repeint cette partie nue, baguettes comprises, de manière à la rendre lavable à souhait avec une simple éponge mouillée. La couleur de la peinture est assortie exactement aux boiseries de la pièce, qui sont généralement grises, bleu très pâle ou d'un blanc ivoire très joli. C'est à l'angle même et à hauteur convenable que la cuvette de faïence repose sur un tasseau solidement fixé. Les robinets qui la surmontent permettent d'y amener l'eau courante, froide et chaude, si l'installation de la maison s'y prête. Au-dessus de la cuvette, des tablettes en verre, montées sur tiges d'acier, sont très utiles pour disposer les flacons, bottes, vaporisateurs contenant les lotions ou ingrédients dont on use chaque jour pour les frictions ou massages nécessaires. Il reste sur le côté assez d'espace pour placer le support de verre à dents avec système de suspension pour les brosses, le porte-savon et un crochet pour l'essuie-main. Le paravent atteignant seulement la hauteur tapissée du mur est fixé d'un côté par des charnières rivées à l'une des baguettes, l'autre côté restant
est assortie exactement aux boiseries de la pièce, qui sont généralement grises, bleu très pâle ou d'un blanc ivoire très joli. C'est à l'angle même et à hauteur convenable que la cuvette de faïence repose sur un tasseau solidement fixé. Les robinets qui la surmontent permettent d'y amener l'eau courante, froide et chaude, si l'installation de la maison s'y prête. Au-dessus de la cuvette, des tablettes en verre, montées sur tiges d'acier, sont très utiles pour disposer les flacons, bottes, vaporisateurs contenant les lotions ou ingrédients dont on use chaque jour pour les frictions ou massages nécessaires. Il reste sur le côté assez d'espace pour placer le support de verre à dents avec système de suspension pour les brosses, le porte-savon et un crochet pour l'essuie-main. Le paravent atteignant seulement la hauteur tapissée du mur est fixé d'un côté par des charnières rivées à l'une des baguettes, l'autre côté restant libre et pouvant ainsi ouvrir et fermer le cabinet de toilette à volonté ; il est tapissé, à l'intérieur, d'une toile cirée ou d'un papier de tenture lavable comme on en trouve pour les salles de bain. Il faut alors choisir toile cirée ou papier de la couleur du ripolin déjà employé. Les panneaux du paravent servent à disposer des séchoirs maintenus aux montants et sur lesquels il est aisé d'étendre les serviettes ou le peignoir en tissu éponge ; la glace indispensable trouve là aussi une place tout indiquée. On complète l'arrangement de ce coin par un assez large tapis de bain en linoléum ou en caoutchouc, selon l'usage. Le paravent une fois repoussé ne présente plus que l'aspect de son « dos », continuant la ligne de la plinthe et de la frise, et tapisse identiquement à la chambre à laquelle il laisse son air élégant et soigné. FRANÇOISE. Le petit déjeuner est un repas très important, surtout pour les écoliers. Puisque voici la rentrée des classes, donnons aujourd'hui quelques recettes pour offrir avant leur départ en classes aux enfants et aux adolescents un savoureux petit déjeuner. Ils doivent absorber, avant de quitter la maison familiale, des aliments
déjà employé. Les panneaux du paravent servent à disposer des séchoirs maintenus aux montants et sur lesquels il est aisé d'étendre les serviettes ou le peignoir en tissu éponge ; la glace indispensable trouve là aussi une place tout indiquée. On complète l'arrangement de ce coin par un assez large tapis de bain en linoléum ou en caoutchouc, selon l'usage. Le paravent une fois repoussé ne présente plus que l'aspect de son « dos », continuant la ligne de la plinthe et de la frise, et tapisse identiquement à la chambre à laquelle il laisse son air élégant et soigné. FRANÇOISE. Le petit déjeuner est un repas très important, surtout pour les écoliers. Puisque voici la rentrée des classes, donnons aujourd'hui quelques recettes pour offrir avant leur départ en classes aux enfants et aux adolescents un savoureux petit déjeuner. Ils doivent absorber, avant de quitter la maison familiale, des aliments chauds et réconfortants, le café au lait, le chocolat, le thé accompagnés de pain beurré, de croissants ou de brioches. Le café au lait. — Le café noir est insuffisant comme déjeuner du matin, joignez-lui toujours une certaine quantité de lait bouilli et non écrémé afin de le rendre plus nourrissant. Le lait doit dominer et de beaucoup, dans la composition du café au lait du petit déjeuner des écoliers. Il faut 25 grammes de café par tasse ; il importe de posséder un moulin qui réduit les grains en fine poudre. Versez la poudre dans la cafetière et, après l'avoir tassée, versez l'eau bouillante par petites quantités. Tenez au chaud dans un bain-marie la partie inférieure de la cafetière afin que le café ne refroidisse pas. Du café réchauffé est toujours moins bon. On peut, pour le café au lait du matin, se servir d'essence de café préparée d'avance et pour plusieurs jours. Pour obtenir une essence de café parfumée délicieusement et corsée comme goût, faites d'abord bouillir une demi-livre de chicorée dans deux litres d'eau. Passez ce liquide réduit à un litre et quart environ, faites bouillir et versez peu à peu sur un quart de café moulu
nourrissant. Le lait doit dominer et de beaucoup, dans la composition du café au lait du petit déjeuner des écoliers. Il faut 25 grammes de café par tasse ; il importe de posséder un moulin qui réduit les grains en fine poudre. Versez la poudre dans la cafetière et, après l'avoir tassée, versez l'eau bouillante par petites quantités. Tenez au chaud dans un bain-marie la partie inférieure de la cafetière afin que le café ne refroidisse pas. Du café réchauffé est toujours moins bon. On peut, pour le café au lait du matin, se servir d'essence de café préparée d'avance et pour plusieurs jours. Pour obtenir une essence de café parfumée délicieusement et corsée comme goût, faites d'abord bouillir une demi-livre de chicorée dans deux litres d'eau. Passez ce liquide réduit à un litre et quart environ, faites bouillir et versez peu à peu sur un quart de café moulu mis dans le filtre spécial. Essence de pur café. — Meilleure, moins amère et moins débilitante que l'essence à la chicorée, l'essence au pur café a de chauds partisans. Il faut 350 grammes d'excellent café pour préparer un litre d'essence de café. Procédez comme d'habitude en versant peu à peu l'eau bouillante sur le café. Remettez à chauffer le café et ne le laissez pas bouillir avant de le faire passer une seconde fois sur le marc laissé dans le filtre. Gardez les essences de café en petits flacons bien bouchés que vous ouvrez au fur et à mesure de vos besoins. Un peu d'essence de café parfume d'une manière exquise le grand bol de lait nourrissant du déjeuner de vos écoliers et de vos étudiants. Chocolat. — Il faut une grosse tablette de chocolat par déjeuner. Concassé en menus morceaux, faites fondre dans très peu d'eau, ajoutez le lait et agitez avec le fouet. Le chocolat doit monter trois fois avant d'être à point. Délayez à l'eau froide les cacaos et les chocolats en poudre. Cuisez en tournant avec une cuiller. La thé. Le thé est débilitant, il doit toujours être accompagné de lait et de tartines fourrées au
l'eau bouillante sur le café. Remettez à chauffer le café et ne le laissez pas bouillir avant de le faire passer une seconde fois sur le marc laissé dans le filtre. Gardez les essences de café en petits flacons bien bouchés que vous ouvrez au fur et à mesure de vos besoins. Un peu d'essence de café parfume d'une manière exquise le grand bol de lait nourrissant du déjeuner de vos écoliers et de vos étudiants. Chocolat. — Il faut une grosse tablette de chocolat par déjeuner. Concassé en menus morceaux, faites fondre dans très peu d'eau, ajoutez le lait et agitez avec le fouet. Le chocolat doit monter trois fois avant d'être à point. Délayez à l'eau froide les cacaos et les chocolats en poudre. Cuisez en tournant avec une cuiller. La thé. Le thé est débilitant, il doit toujours être accompagné de lait et de tartines fourrées au beurre, au jambon, au pâté, voire même d'œufs et de lard frits ; c'est le petit déjeuner à l'anglaise, un repas très substantiel qui est servi comme petit déjeuner dans les fêtes Britanniques, où l'hygiène alimentaire est excellente tout particulièrement pour une jeunesse fraîche, alerte, dont on admire l'allant sportif et la bonne mine. Chauffez la théière avec un premier liquide bouillant que vous égouttez. Mettez une cuillerée à café de thé par bol, versez l'eau bouillante, laissez infuser cinq minutes, tournez légèrement avec une cuillerée à café et versez le thé à travers une petite passoire. Le pot de lait qui accompagne la théière doit être plein de lait pur, crémeux et bien bouilli. Pain brioche. — Munissez-vous la veille de 30 grammes de levain que vous délayez dans un peu d'eau tiède et de farine. Mettez le tout dans un bol et laissez fermenter jusqu'au lendemain. Déposez sur la table bien propre une livre de farine, incorporez-lui 125 grammes de beurre, le levain préparé la veille, pétrissez le tout jusqu'à consistance de pâte en mouillant avec un mélange d'eau et de lait. Quand la pâte se tient, ajoutez une pincée de sel, une cuillerée à potage de sucre
et la bonne mine. Chauffez la théière avec un premier liquide bouillant que vous égouttez. Mettez une cuillerée à café de thé par bol, versez l'eau bouillante, laissez infuser cinq minutes, tournez légèrement avec une cuillerée à café et versez le thé à travers une petite passoire. Le pot de lait qui accompagne la théière doit être plein de lait pur, crémeux et bien bouilli. Pain brioche. — Munissez-vous la veille de 30 grammes de levain que vous délayez dans un peu d'eau tiède et de farine. Mettez le tout dans un bol et laissez fermenter jusqu'au lendemain. Déposez sur la table bien propre une livre de farine, incorporez-lui 125 grammes de beurre, le levain préparé la veille, pétrissez le tout jusqu'à consistance de pâte en mouillant avec un mélange d'eau et de lait. Quand la pâte se tient, ajoutez une pincée de sel, une cuillerée à potage de sucre en poudre, un œuf dont vous mettez le jaune d'abord, le blanc ensuite. Pétrissez le pain brioché, romprez-le plusieurs fois, roulez-le en boule et laissez-le reposer et monter pendant une heure. Aplatissez légèrement la brioche avec le rouleau à pâtisserie et disposez-la sur une plaque beurrée. Tracez un quadrillé à sa surface avec la pointe d'un couteau. Couvez une heure au four pas trop chaud, surtout au début ; si le pain brioché se trouvait saisi par la chaleur, il ne lèverait pas, ce qui lui enlèverait son bon goût et son bel aspect. Le pain brioché rassis est excellent, on peut en préparer une bonne quantité d'avance pour plusieurs jours. Pains dorés. — Détaillez dans un pain brioché des tranches épaisses d'un centimètre. Battez dans un récipient du lait, du sucre en poudre, des œufs et un peu de rhum. Trempez les tranches de brioche dans ce mélange et faites frire au beurre brûlant. Saupoudrez de sucre vanillé. FRANÇOISE. Avec des morceaux d'étoffe Pour vente de charité ou tombola, vous pouvez exécuter des coussins avec de petits morceaux d'étoffe, lainages ou soieries, unis et à dessins. Si vous en possédez un grand nombre surtout, votre confection sera plus choisie.
sa surface avec la pointe d'un couteau. Couvez une heure au four pas trop chaud, surtout au début ; si le pain brioché se trouvait saisi par la chaleur, il ne lèverait pas, ce qui lui enlèverait son bon goût et son bel aspect. Le pain brioché rassis est excellent, on peut en préparer une bonne quantité d'avance pour plusieurs jours. Pains dorés. — Détaillez dans un pain brioché des tranches épaisses d'un centimètre. Battez dans un récipient du lait, du sucre en poudre, des œufs et un peu de rhum. Trempez les tranches de brioche dans ce mélange et faites frire au beurre brûlant. Saupoudrez de sucre vanillé. FRANÇOISE. Avec des morceaux d'étoffe Pour vente de charité ou tombola, vous pouvez exécuter des coussins avec de petits morceaux d'étoffe, lainages ou soieries, unis et à dessins. Si vous en possédez un grand nombre surtout, votre confection sera plus choisie. Vous pourrez prendre un triangle de papier fort mesurant à la base 75 centimètres et chacun des deux autres côtés 55 centimètres. La forme triangulaire avec ces mesures a été exécutée et fait très bien. Réunissez sur ce patron de papier en les épinglant à côté les uns des autres quelle que soit leur forme et pour former une sorte de mosaïque, tous les morceaux dans la gamme des rouges par exemple, ou des bleus ou des verts unis et chamarrés à peu près de même grandeur. Cousez les morceaux d'étoffe ensemble à petits points plats sans traverser le papier et sans retirer les épingles. Quand tous les morceaux seront réunis, les bords de chacun l'un sur l'autre simplement, retirer votre travail du patron et cachez les bords de chaque morceau différent de votre mosaïque par une grosse soutache cousue ou un petit galon. Doublez le triangle d'une satinette assortie et terminez le bord par une cordelière ou un petit volant de soie découpé au ciseau en dents de scie, surtout si vous possédez quelques petites bandes de soie. Il est plus original de faire les volants différents de chaque côté pourvu que la nuance soit dans la gamme des
quelle que soit leur forme et pour former une sorte de mosaïque, tous les morceaux dans la gamme des rouges par exemple, ou des bleus ou des verts unis et chamarrés à peu près de même grandeur. Cousez les morceaux d'étoffe ensemble à petits points plats sans traverser le papier et sans retirer les épingles. Quand tous les morceaux seront réunis, les bords de chacun l'un sur l'autre simplement, retirer votre travail du patron et cachez les bords de chaque morceau différent de votre mosaïque par une grosse soutache cousue ou un petit galon. Doublez le triangle d'une satinette assortie et terminez le bord par une cordelière ou un petit volant de soie découpé au ciseau en dents de scie, surtout si vous possédez quelques petites bandes de soie. Il est plus original de faire les volants différents de chaque côté pourvu que la nuance soit dans la gamme des teintes du coussin exécuté. On peut ainsi faire à peu de travaux de charmants coussins de toutes formes. ROSE DES FLANDRES. D'un manche À propos d'un drame d'amour UN officier de marine du plus brillant avenir s'est tué, il y a quelques semaines, pour une artiste en vedette. Je ne chercherai pas à juger ce lamentable drame du point de vue de l'éthique, je ne me livrerai pas à de faciles indignations sur les « femmes fatales ». Naturellement, j'ai là-dessus mon opinion. Mais je crois qu'il est extrêmement difficile de connaître la vérité, dans ces tragédies du cœur. Je m'abstiendrai donc de tout commentaire touchant les raisons du drame. Cela ne regarde pas le public. D'ailleurs, j'estime qu'on a beaucoup trop parlé de cette douloureuse aventure. J'aurais donc mauvaise grâce à venir moi-même y ajouter des gloses, et j'écris justement cette chronique, maintenant qu'avec un peu d'éloignement, on peut parler de ce drame avec quelque sérénité, pour protester contre l'excessive publicité dont il a été entouré. Mes lectrices savent que je m'efforce de me dégager de tout préjugé, que je déteste les idées toutes faites, que je m'applique à regarder la vie avec des yeux sains et droits. Or,
chercherai pas à juger ce lamentable drame du point de vue de l'éthique, je ne me livrerai pas à de faciles indignations sur les « femmes fatales ». Naturellement, j'ai là-dessus mon opinion. Mais je crois qu'il est extrêmement difficile de connaître la vérité, dans ces tragédies du cœur. Je m'abstiendrai donc de tout commentaire touchant les raisons du drame. Cela ne regarde pas le public. D'ailleurs, j'estime qu'on a beaucoup trop parlé de cette douloureuse aventure. J'aurais donc mauvaise grâce à venir moi-même y ajouter des gloses, et j'écris justement cette chronique, maintenant qu'avec un peu d'éloignement, on peut parler de ce drame avec quelque sérénité, pour protester contre l'excessive publicité dont il a été entouré. Mes lectrices savent que je m'efforce de me dégager de tout préjugé, que je déteste les idées toutes faites, que je m'applique à regarder la vie avec des yeux sains et droits. Or, je crois que de tels événements ne devraient pas faire l'objet de remarques interminables, et je suis choquée de leur voir consacrer des colonnes entières dans les gazettes. Il y a là comme un manque de pudeur. Un tel drame devrait être annoncé en quelques lignes et le nom des acteurs ne devrait jamais être cité. Des initiales suffiraient amplement. Je pense au chagrin des proches de la victime, que cette indiscrète publicité avive en le bafouant. Il devrait y avoir une entente unanime pour laisser dans une ombre décente de tels événements. Et j'ajoute que c'est singulièrement desservir une artiste que de publier coram populo qu'elle est la cause de la mort d'un homme. Je ne veux pas connaître si la sanglante auréole dont elle se trouve ainsi parée est ou non méritée, mais qui ne fera pas réflexion qu'une comédienne possède d'autres moyens de faire parler d'elle ? Nous vivons à une époque qu'on prétend altérée de sens pratique et qui est en réalité furieusement romantique. Les lettres que je reçois aux Dimanches de la Femme démontrent que les âmes n’ont peut-être jamais été plus troublées par les émois sentimentaux. Les progrès mécaniques ont modifié le décor et