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de Copenhague au profit de Hambourg, lorsqu'ils ont construit le canal de Kiel qui rejoint la mer du Nord et la Baltique à travers le Holstein, mais les Danois ont habilement paré le coup en créant à Copenhague un port franc admirablement outillé. Pour le touriste, qui aime surtout à voir de beaux monuments, des châteaux et des musées, la capitale danoise offre un grand intérêt. À proximité du port, dans une presqu'île qui fut le berceau de Copenhague, sont entassés, l'un près de l'autre, le château royal de Christianborg, la bibliothèque, riche en précieux manuscrits français, admirablement enluminés, le musée de Thorvaldsen et la Bourse. Le château de Christianborg n'est plus aujourd'hui qu'une ruine; pour la seconde fois, il a été brûlé en 1884 et il n'en reste que les murs calcinés; il est pour Copenhague ce que fut pour Paris la Cour des Comptes de 1671 à 1680. À côté du château de Christianborg, les Danois ont élevé un ridicule monument d'architecture mi-Égyptienne, mi-Étrusque sur les murs extérieurs duquel de grandes fresques achèvent de s'obscurcir et de disparaître. C'est le musée de Thorvaldsen, et ces fresques représentent les principaux épisodes de la vie du grand sculpteur danois. Mais ce monument d'architecture grotesque renferme une admirable collection de sculptures, qui, presque toutes, sont des chefs-d'œuvre. Je vous en montrerai tout-à-l'heure quelques spécimens. La Bourse est, au contraire, un monument d'architecture danoise; elle allonge sur le quai d'un des plus pittoresques bassins du vieux port; sa façade, de deux étages, en briques mélangées, couvertes d'un toit en cuivre vert de grisé, surmonté d'une flèche symbolique composée de trois dragons monstrueux dont les queues enroulées montent vers le ciel. Trois dragons qui ouvrent une gueule effroyable pour couronner une Bourse ! Les Danois aiment les symboles ! En face du château de Christiansborg, au-delà d'un vieux bassin, se dresse, sur une grande place (la place du Marché) une statue équestre de grandes dimensions. L'homme qu'elle porte est couvert d'une cuirasse et armé d'une lourde masse d'armes, mais pourtant ce n'est point un soldat, c'est un évêque, l'évêque Absalon, le fondateur de
ce monument d'architecture grotesque renferme une admirable collection de sculptures, qui, presque toutes, sont des chefs-d'œuvre. Je vous en montrerai tout-à-l'heure quelques spécimens. La Bourse est, au contraire, un monument d'architecture danoise; elle allonge sur le quai d'un des plus pittoresques bassins du vieux port; sa façade, de deux étages, en briques mélangées, couvertes d'un toit en cuivre vert de grisé, surmonté d'une flèche symbolique composée de trois dragons monstrueux dont les queues enroulées montent vers le ciel. Trois dragons qui ouvrent une gueule effroyable pour couronner une Bourse ! Les Danois aiment les symboles ! En face du château de Christiansborg, au-delà d'un vieux bassin, se dresse, sur une grande place (la place du Marché) une statue équestre de grandes dimensions. L'homme qu'elle porte est couvert d'une cuirasse et armé d'une lourde masse d'armes, mais pourtant ce n'est point un soldat, c'est un évêque, l'évêque Absalon, le fondateur de Copenhague. Au fond de la place passe la rue d'Estergård, dont nous avons déjà parlé; prenons-la à droite et bientôt nous sommes sur une large place bordée d'hôtels, de cafés et de somptueux édifices : c'est le Kongens Have, la place du Marché neuf du roi. C'est l'entrée du quartier aristocratique. De l'autre côté de la place commence Bredegade, la rue des Ambassades et les hôtels de l'aristocratie danoise. Là voisinent le comte de Moltke, la Cour de Cassation et, quand il vient à Copenhague pour voir son père, le vieux roi Christian, le roi Georges de Grèce. Entre Bredegade et le port, une place coupée en croix par quatre rues, et entre ces rues quatre façades en style XVIIe siècle, françaises, de tout points semblables, et au milieu une statue équestre, celle du roi Frédéric V ; c'est la place d'Amalie, la place Vendôme des Danois, et les quatre façades sont celles d'un ancien château, aujourd'hui définitivement coupé en quatre tronçons, le château d'Amalieborg. À la porte d'une des façades, un grenadier, coiffé d'un bonnet à poil, monte la garde ; c'est tout ce qui indique que cette partie du château d'Amalieborg est aujourd'hui occupée par le roi. Deux
aristocratique. De l'autre côté de la place commence Bredegade, la rue des Ambassades et les hôtels de l'aristocratie danoise. Là voisinent le comte de Moltke, la Cour de Cassation et, quand il vient à Copenhague pour voir son père, le vieux roi Christian, le roi Georges de Grèce. Entre Bredegade et le port, une place coupée en croix par quatre rues, et entre ces rues quatre façades en style XVIIe siècle, françaises, de tout points semblables, et au milieu une statue équestre, celle du roi Frédéric V ; c'est la place d'Amalie, la place Vendôme des Danois, et les quatre façades sont celles d'un ancien château, aujourd'hui définitivement coupé en quatre tronçons, le château d'Amalieborg. À la porte d'une des façades, un grenadier, coiffé d'un bonnet à poil, monte la garde ; c'est tout ce qui indique que cette partie du château d'Amalieborg est aujourd'hui occupée par le roi. Deux autres ailes sont respectivement habitées par le prince royal et le ministre des Affaires étrangères : dans la quatrième se trouvent la salle du trône et des salles de représentation. C'est là que, dans son dernier voyage en Russie, M. le Président de la République a été reçu quelques heures d'une cordiale hospitalité par le roi Christian. Non loin de là se trouve la célèbre église de marbre, la plus belle église de Copenhague. Elle fut commencée par un roi qui ne put la finir faute de ressources, et achevée par un simple citoyen, le banquier Fichten, qui avait gagné des millions dans une entreprise de câbles sous-marins. Fichten a eu depuis d'illustres imitateurs : les deux Jacobsen père et fils, les grands brasseurs, dont la bière est universellement réputée. M. Jacobsen père a reconstruit à ses frais le château de Frederiksborg incendié en 1859; il y consacra près d'un million. Son fils, M. Carl Jacobsen, avec qui j'ai eu l'honneur de m'entretenir, a fait mieux encore : il a construit deux musées : l'un, la Nouvelle Glyptothèque, pour une admirable collection de peintures et de sculptures modernes; l'autre, l'ancienne Glyptothèque où il a placé une collection de statues et
d'une cordiale hospitalité par le roi Christian. Non loin de là se trouve la célèbre église de marbre, la plus belle église de Copenhague. Elle fut commencée par un roi qui ne put la finir faute de ressources, et achevée par un simple citoyen, le banquier Fichten, qui avait gagné des millions dans une entreprise de câbles sous-marins. Fichten a eu depuis d'illustres imitateurs : les deux Jacobsen père et fils, les grands brasseurs, dont la bière est universellement réputée. M. Jacobsen père a reconstruit à ses frais le château de Frederiksborg incendié en 1859; il y consacra près d'un million. Son fils, M. Carl Jacobsen, avec qui j'ai eu l'honneur de m'entretenir, a fait mieux encore : il a construit deux musées : l'un, la Nouvelle Glyptothèque, pour une admirable collection de peintures et de sculptures modernes; l'autre, l'ancienne Glyptothèque où il a placé une collection de statues et d'œuvres d'art de la Grèce et de l'Italie. Ces deux collections sont de pures merveilles et ces deux musées sont pour le Danemark ce que le musée du Luxembourg et celui du Louvre sont pour nous. Si M. Jacobsen a fait beaucoup pour son pays, il a fait beaucoup aussi pour la France, car la Nouvelle Glyptothèque est surtout peuplée d'œuvres de nos artistes français. En dehors de la France, il n'y a pas de collection d'œuvres françaises aussi complètes que celle de la Nouvelle Glyptothèque de Copenhague. Je ne saurais vous dire avec quelle sympathie sincère M. Jacobsen parle de la France, combien on sent, en lui parlant, qu'il la comprend et qu'il l'aime, et je profite avec joie de l'occasion qui m'est ici donnée de vous faire connaître le nom de ce grand ami de notre art national et de notre patrie. Vous connaissez maintenant les principales curiosités et les plus beaux monuments de Copenhague; voyons maintenant vivre et agir ses habitants. Il faut bien l'avouer, les Copenhaguens ne sont pas de grands travailleurs, et s'il y a des socialistes à Copenhague, je me demande ce qu'ils peuvent bien réclamer il y a longtemps que le programme des
pour la France, car la Nouvelle Glyptothèque est surtout peuplée d'œuvres de nos artistes français. En dehors de la France, il n'y a pas de collection d'œuvres françaises aussi complètes que celle de la Nouvelle Glyptothèque de Copenhague. Je ne saurais vous dire avec quelle sympathie sincère M. Jacobsen parle de la France, combien on sent, en lui parlant, qu'il la comprend et qu'il l'aime, et je profite avec joie de l'occasion qui m'est ici donnée de vous faire connaître le nom de ce grand ami de notre art national et de notre patrie. Vous connaissez maintenant les principales curiosités et les plus beaux monuments de Copenhague; voyons maintenant vivre et agir ses habitants. Il faut bien l'avouer, les Copenhaguens ne sont pas de grands travailleurs, et s'il y a des socialistes à Copenhague, je me demande ce qu'ils peuvent bien réclamer il y a longtemps que le programme des trois huit est dépassé. Je demandais un jour à un Danois de mes amis si ses compatriotes abusaient parfois de la dîme bouteille, de l'« aquavit » ou de la bière. En un mot, lui disais-je, vos compatriotes boivent-ils trop? — Qu'entendez-vous par trop boire? Cette interrogation socratique m'étonna. — Je croyais, lui dis-je, que cela s'entendait, mais enfin mettons que c'est boire sans manger. Mon homme sourit, satisfait. — On ne boit pas de trop chez nous, reprit-il; on ne boit pas sans manger. — Ah ! et à propos, quelles sont les heures des repas ? — En Danemark, il n'y a pas d'heure pour les repas : on mange toute la journée. Je n'insistai pas ; mais, après enquête, je constatai que mon Danois avait raison : il n'y a pas d'heure pour les repas; chacun mange à l'heure qui lui plaît, et si vous arrivez au restaurant à deux heures de l'après-midi, l'heure où il y a le plus de monde, le garçon vous présente deux menus : celui du déjeuner et celui du dîner; si vous avez déjeuné de grand matin, vous dînez et vous déjeunez si vous êtes accoutumé à dîner tard. Pour le
Je croyais, lui dis-je, que cela s'entendait, mais enfin mettons que c'est boire sans manger. Mon homme sourit, satisfait. — On ne boit pas de trop chez nous, reprit-il; on ne boit pas sans manger. — Ah ! et à propos, quelles sont les heures des repas ? — En Danemark, il n'y a pas d'heure pour les repas : on mange toute la journée. Je n'insistai pas ; mais, après enquête, je constatai que mon Danois avait raison : il n'y a pas d'heure pour les repas; chacun mange à l'heure qui lui plaît, et si vous arrivez au restaurant à deux heures de l'après-midi, l'heure où il y a le plus de monde, le garçon vous présente deux menus : celui du déjeuner et celui du dîner; si vous avez déjeuné de grand matin, vous dînez et vous déjeunez si vous êtes accoutumé à dîner tard. Pour le repas d'un Français, les hors-d'œuvre, les smørrebrød seraient largement suffisants; on vous les présente sur un plat à plusieurs étages et ils n'ont pas trop de place car ils sont au nombre de quinze ou vingt différents : les œufs y voisinent avec le roquefort ; les anchois avec les confitures, les crevettes avec le jambon, etc. À table d'hôte, un étranger se reconnaît à ce qu'il fait un choix entre ces différents hors-d'œuvre ; un vrai Danois fait honneur à tous. Après avoir bien mangé et bien bu, le soir venu les habitants de Copenhague s'amusent. Théâtres et cafés-concerts sont bondés de spectateurs et Tivoli regorge de monde. Les Copenhaguens sont trois de Tivoli, un établissement qui n'a pas son pareil dans le monde entier. C'est un immense jardin, situé au centre de la ville et où se trouvent toutes les distractions imaginables : orchestre en plein air, salle de théâtre, montagnes russes, salle de concert, le théâtre de Pierrot et d'Arlequin, un aquarium, etc. À six heures, Tivoli ouvre ses portes et pour 50 ou 70 centimes, vous entrez ; l'orchestre, en plein air, entame son ouverture et en voilà pour jusqu'à minuit. Vos 70 centimes vous donnent
confitures, les crevettes avec le jambon, etc. À table d'hôte, un étranger se reconnaît à ce qu'il fait un choix entre ces différents hors-d'œuvre ; un vrai Danois fait honneur à tous. Après avoir bien mangé et bien bu, le soir venu les habitants de Copenhague s'amusent. Théâtres et cafés-concerts sont bondés de spectateurs et Tivoli regorge de monde. Les Copenhaguens sont trois de Tivoli, un établissement qui n'a pas son pareil dans le monde entier. C'est un immense jardin, situé au centre de la ville et où se trouvent toutes les distractions imaginables : orchestre en plein air, salle de théâtre, montagnes russes, salle de concert, le théâtre de Pierrot et d'Arlequin, un aquarium, etc. À six heures, Tivoli ouvre ses portes et pour 50 ou 70 centimes, vous entrez ; l'orchestre, en plein air, entame son ouverture et en voilà pour jusqu'à minuit. Vos 70 centimes vous donnent droit à toutes les représentations qui ont soin de se succéder sans interruption dans les différentes salles. À peine la première partie du grand concert, digne émule des grands concerts de Paris, Colonne et Lamoureux, est-elle finie que l'opérette commence dans le théâtre voisin et la foule de courir de l'un à l'autre au plus vite. J'ai vu jouer là-bas et avec brio Orphée aux Enfers, d'Offenbach. Pluton et Eurydice eurent un véritable succès et l'étoile reçut sur la scène le nombre de bouquets convenu dans le traité passé avec le directeur. Les enfants, montés sur les derniers bancs du fond de la salle, prenaient leur part de ce spectacle. Puis l'on retourne à la seconde partie du concert. Inutile d'ajouter que le proverbe : « Ventre affamé n'a pas d'oreilles », n'a aucun sens en Danemark, et c'est en mangeant des smørrebrød ou des gâteaux arrosés de bière et de café au lait que les Danois écoutaient sans en perdre une note l'Espagne, de Chabrier, ou les mélodies de Schumann. À dix heures et demie, trois fois par semaine, il y a feu d'artifice à Tivoli, au milieu du gazon, entre la salle des concerts et la grande porte
l'un à l'autre au plus vite. J'ai vu jouer là-bas et avec brio Orphée aux Enfers, d'Offenbach. Pluton et Eurydice eurent un véritable succès et l'étoile reçut sur la scène le nombre de bouquets convenu dans le traité passé avec le directeur. Les enfants, montés sur les derniers bancs du fond de la salle, prenaient leur part de ce spectacle. Puis l'on retourne à la seconde partie du concert. Inutile d'ajouter que le proverbe : « Ventre affamé n'a pas d'oreilles », n'a aucun sens en Danemark, et c'est en mangeant des smørrebrød ou des gâteaux arrosés de bière et de café au lait que les Danois écoutaient sans en perdre une note l'Espagne, de Chabrier, ou les mélodies de Schumann. À dix heures et demie, trois fois par semaine, il y a feu d'artifice à Tivoli, au milieu du gazon, entre la salle des concerts et la grande porte d'entrée. Il peut bien pleuvoir à torrents : il y a feu d'artifices ; on se passe des pièces, mais, du moins, restent les fusées. Le Copenhaguen a tant d'heures prises par les repas et les spectacles qu'il lui en reste bien peu pour travailler. Qu'importe, si le travail est fait, et il est fait, car le Danois n'est ni routinier ni ignorant; il connaît tous les progrès modernes et il travaille avec méthode ; il fait vite et bien son ouvrage. Et dans les boutiques, qui le long des rues de Copenhague, s'étagent si curieusement, l'une en contre-bas de la rue, l'autre, à une hauteur entre nos rez-de-chaussées et nos entresols ; on travaille peu d'heures par jour, mais on travaille ferme. Parmi ces boutiques, il en est qu'on trouve plus fréquemment en Danemark que dans tout autre pays; ce sont celles des libraires; à tous les coins de rue, il y en a. L'amour de la lecture est répandu en Danemark plus qu'en tout autre pays du monde, et c'est une des plus grandes qualités de ce petit peuple que l'amour de la lecture et la rage de s'instruire. L'amour de la famille est aussi très développé :
fait, et il est fait, car le Danois n'est ni routinier ni ignorant; il connaît tous les progrès modernes et il travaille avec méthode ; il fait vite et bien son ouvrage. Et dans les boutiques, qui le long des rues de Copenhague, s'étagent si curieusement, l'une en contre-bas de la rue, l'autre, à une hauteur entre nos rez-de-chaussées et nos entresols ; on travaille peu d'heures par jour, mais on travaille ferme. Parmi ces boutiques, il en est qu'on trouve plus fréquemment en Danemark que dans tout autre pays; ce sont celles des libraires; à tous les coins de rue, il y en a. L'amour de la lecture est répandu en Danemark plus qu'en tout autre pays du monde, et c'est une des plus grandes qualités de ce petit peuple que l'amour de la lecture et la rage de s'instruire. L'amour de la famille est aussi très développé : l'un ne nuit pas à l'autre; les Danois ont de nombreux enfants et l'amour qu'ils leur portent n'a d'égal que le respect qu'ils en reçoivent. Le dimanche venu, les familles de Copenhague s'en vont en bicyclette ou en chemin de fer dans les bois de Dyrehaven, le bois de Boulogne de Copenhague, qui s'étend au nord de la ville, vers Elseneur. Ceux qui ne peuvent aller si loin vont tout bonnement se promener dans le parc de Frederiksberg ou au jardin de l'Acclimatation, moins vaste, mais mieux monté que le nôtre. Il est temps, maintenant, de quitter la capitale Danoise : nous avons encore à parcourir ensemble la Fionie et le Jutland. Mais avant de quitter Seeland nous nous arrêterons quelques instants à Roskilde, l'ancienne capitale du Danemark, qui n'en est plus aujourd'hui que le Saint-Denis. Dans cette vieille église du XIIe siècle reposent la plupart des souverains Danois, et vouloir les citer tous serait refaire l'histoire du Danemark. Mais un de ces tombeaux surtout a retenu mon attention : celui de Christian IV, le monarque le plus populaire du Danemark, son Henri IV. Son courage est demeuré célèbre, et dans une bataille navale contre les Suédois, il perdit l'œil
de Copenhague, qui s'étend au nord de la ville, vers Elseneur. Ceux qui ne peuvent aller si loin vont tout bonnement se promener dans le parc de Frederiksberg ou au jardin de l'Acclimatation, moins vaste, mais mieux monté que le nôtre. Il est temps, maintenant, de quitter la capitale Danoise : nous avons encore à parcourir ensemble la Fionie et le Jutland. Mais avant de quitter Seeland nous nous arrêterons quelques instants à Roskilde, l'ancienne capitale du Danemark, qui n'en est plus aujourd'hui que le Saint-Denis. Dans cette vieille église du XIIe siècle reposent la plupart des souverains Danois, et vouloir les citer tous serait refaire l'histoire du Danemark. Mais un de ces tombeaux surtout a retenu mon attention : celui de Christian IV, le monarque le plus populaire du Danemark, son Henri IV. Son courage est demeuré célèbre, et dans une bataille navale contre les Suédois, il perdit l'œil droit, mais ne quitta pas son poste de combat. Souvenez-vous de ce combat, Dieppois, car un des vôtres, le plus grand des vôtres, y fut à l'honneur : La France était en paix; Duquesne s'ennuyait dans l'inaction. Ayant appris que la Suède allait entrer en guerre contre le Danemark, il demanda et obtint l'autorisation d'entrer au service de la première de ces puissances. Il prit part au combat où le grand roi de Danemark fut vaincu et le lendemain de la bataille, la reine Christine de Suède le nommait vice-amiral de la flotte suédoise. Avant de traverser le Grand Belt sur un des grands bacs qui font le service des détroits Danois et d'aborder en Fionie, M. l'Opérateur va bien vouloir faire défiler devant vos yeux quelques vues de Copenhague et des châteaux de Seeland. Et maintenant, nous sommes en Fionie, au cœur même du Danemark. La petite île de Fionie n'est même pas grande comme la moitié de notre département et contient près de 300 000 habitants. On l'appelle le jardin du Danemark; c'en est plutôt le verger et la plus belle « masure ». Doucement vallonnée, verdoyante à perte de vue, elle rappelle au normand qui la visite
demanda et obtint l'autorisation d'entrer au service de la première de ces puissances. Il prit part au combat où le grand roi de Danemark fut vaincu et le lendemain de la bataille, la reine Christine de Suède le nommait vice-amiral de la flotte suédoise. Avant de traverser le Grand Belt sur un des grands bacs qui font le service des détroits Danois et d'aborder en Fionie, M. l'Opérateur va bien vouloir faire défiler devant vos yeux quelques vues de Copenhague et des châteaux de Seeland. Et maintenant, nous sommes en Fionie, au cœur même du Danemark. La petite île de Fionie n'est même pas grande comme la moitié de notre département et contient près de 300 000 habitants. On l'appelle le jardin du Danemark; c'en est plutôt le verger et la plus belle « masure ». Doucement vallonnée, verdoyante à perte de vue, elle rappelle au normand qui la visite les plus riches districts de notre chère province. Et justement parce qu'elle ressemble beaucoup — trop même, hélas ! — à la Normandie, elle en est la redoutable rivale. Vous savez que depuis bien des années nos œufs et notre beurre normands ont peine à maintenir leur position sur le marché de Londres et que le beurre et les œufs danois font aux nôtres une redoutable concurrence. C'est de Fionie, Mesdames et Messieurs, que nous sont venus les premiers coups. Ce pays, comme je viens de vous le dire, est semblable au nôtre de tous points; la nature ne l'a point avantagé à notre détriment. À quelle cause tient donc la vogue du beurre danois, en Angleterre, et pourquoi le préfère-t-on à nos produits ? Parce que l'ensemble des fermiers Danois le fait mieux que l'ensemble des fermiers normands et qu'il le produit en telle quantité que le marché anglais en est toujours abondamment pourvu, je dirais volontiers inondé. Pour faire beaucoup de beurre et le bien faire, comment faut-il donc s'y prendre? Il faut simplement le faire fréquemment et ne pas laisser le lait s'aigrir. Cela est impossible pour les petites fermes; on n'y peut chaque jour faire du