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l'acidité des streptocoques lactiques permet l'atténuation sinon la destruction de la toxine botulinique dans le lait et le fromage. G. GUILLOT. BIOLOGIE DES ULTRAVIRUS F. GERLACH. — Nouvelles recherches sur les virus filtrables. Wiener tierarztl. Monatsch., t. XXII, 1er et 15 juillet 1935, pp. 385 et 417. Résumé du rapport présenté par G. au Congrès International de Médecine vétérinaire (New-York, 1934) où sont exposées les récentes recherches concernant les virus filtrables : action pathogène, inclusions cellulaires, cultures des virus filtrables, propriétés antigènes de ces virus, méthodes d'immunisation. G. GUILLOT. Valérie DEUTSCH. Sur la purification des ultravirus. C. R. Soc. Biol., t. CXXII, 1936, p. 529. 1° La méthode de Sato et Kodama ne permet pas d'éluer le virus vaccinal. 2° Pour caractériser la pureté d'un virus et contrôler la purification, il est nécessaire de déterminer les « coefficients de pureté » et l' « indice de purification ». Dans deux cas, en opérant d'après la méthode de Kligler, nous avons appliqué ces notions, et nous avons constaté pour une seule élution une purification partielle de la vaccine. 3° Les méthodes de purification des virus basées sur l'adsorption et rétention, telles qu'elles sont employées actuellement, ne paraissent pas permettre une purification idéale des ultra-virus. LEV ADITI, PAIC, KRASSNOFF. — L'ultrafiltrabilité et les dimensions probables du virus vaccinal. Orchivaccin et neurovaccin, C. R. Soc. Biol., t. CXXII, 1936, p. 526. 1° Le milieu qui enrobe l'élément virulent vaccinal ne semble pas influer sensiblement le passage de ce germe à travers des membranes en collodion à porosités calculées; 2° Suivant l'activité de l'émulsion vaccinale initiale, le point terminal de la filtration se trouve entre 0,32 et 0,72 p. En adoptant comme porosité limite, par laquelle l'élément virulent du virus vaccinal est arrêté, le plus petit de ces chiffres, soit 0,32 p, il en résulte, d'après la formule corrective d'Elford, que le diamètre approximatif du virus vaccinal oscille entre 0,14 p. et 0,16 p. ce qui est d'accord avec les résultats obtenus par Elford et Andrewes (soit 0,125 p. à 0,175 p.). C. LEVADITI, M. PAIG, J. VOET et D. KRASSNOFF. — Ultrafiltrabilité et
idéale des ultra-virus. LEV ADITI, PAIC, KRASSNOFF. — L'ultrafiltrabilité et les dimensions probables du virus vaccinal. Orchivaccin et neurovaccin, C. R. Soc. Biol., t. CXXII, 1936, p. 526. 1° Le milieu qui enrobe l'élément virulent vaccinal ne semble pas influer sensiblement le passage de ce germe à travers des membranes en collodion à porosités calculées; 2° Suivant l'activité de l'émulsion vaccinale initiale, le point terminal de la filtration se trouve entre 0,32 et 0,72 p. En adoptant comme porosité limite, par laquelle l'élément virulent du virus vaccinal est arrêté, le plus petit de ces chiffres, soit 0,32 p, il en résulte, d'après la formule corrective d'Elford, que le diamètre approximatif du virus vaccinal oscille entre 0,14 p. et 0,16 p. ce qui est d'accord avec les résultats obtenus par Elford et Andrewes (soit 0,125 p. à 0,175 p.). C. LEVADITI, M. PAIG, J. VOET et D. KRASSNOFF. — Ultrafiltrabilité et dimensions probables des Bactériophages, C. R. de la Soc. de Biol., 1936, t. C.XXXIV, p. 354. 1° La présence d'extrait de cerveau contenant des protéides et des lipoïdes peut, dans certains cas (Bactériophage coli S), déplacer le point terminal de l'ultrafiltration vers des porosités plus grandes. 2° Pour le Bactériophage dysentérique C16-YR6, le point terminal est en fonction du pouvoir lytique du Bactériophage. 3° Les dimensions moyennes des pores qui arrêtent les divers Bactériophages étudiés, ainsi que leurs diamètres calculés d'après Elford, sont consignés dans le tableau suivant : POINT TERMINAL DIAMÈTRE PHAGE en A. en μm 1. Coli S 0,06 à 0,11 0,02 à 0,05 2. B. megatherium 0,08 0,03 à 0,04 3. C16-YR6 0,09 à 0,16 0,03 à 0,08 4. Staphylocoque Krüger . 0,12 0,06 à 0,09 5. B. subtilis ............... 0,16 0,08 à 0,12 4° Pour certains bactériophages, nos chiffres concordent approximativement avec ceux d'Elford et Andrewes et de Burnet. 5° L'ensemble de ces recherches confirme ainsi la conception de la pluralité des phages. P. LEPINE. — Sur la congélation employée comme procédé pratique de conservation des virus. C. R. Soc. Biol., t. CXXII, 1936, p. 262. C. LEVADITI, M. PAIG, D. KRASSNOFF et J. VOET. —
dysentérique C16-YR6, le point terminal est en fonction du pouvoir lytique du Bactériophage. 3° Les dimensions moyennes des pores qui arrêtent les divers Bactériophages étudiés, ainsi que leurs diamètres calculés d'après Elford, sont consignés dans le tableau suivant : POINT TERMINAL DIAMÈTRE PHAGE en A. en μm 1. Coli S 0,06 à 0,11 0,02 à 0,05 2. B. megatherium 0,08 0,03 à 0,04 3. C16-YR6 0,09 à 0,16 0,03 à 0,08 4. Staphylocoque Krüger . 0,12 0,06 à 0,09 5. B. subtilis ............... 0,16 0,08 à 0,12 4° Pour certains bactériophages, nos chiffres concordent approximativement avec ceux d'Elford et Andrewes et de Burnet. 5° L'ensemble de ces recherches confirme ainsi la conception de la pluralité des phages. P. LEPINE. — Sur la congélation employée comme procédé pratique de conservation des virus. C. R. Soc. Biol., t. CXXII, 1936, p. 262. C. LEVADITI, M. PAIG, D. KRASSNOFF et J. VOET. — Ultrafiltration et dimensions probables des virus de la fièvre aphteuse et de la stomatite vésiculeuse, C. R. Soc. Biol., t. CXXII, 1936, p. 619. Les points terminaux de l'ultrafiltration pour le virus de la fièvre aphteuse et pour l'ultragène de la stomatite vésiculeuse, sont, d'après les recherches des auteurs, respectivement, 0,01 p. et 0,12 p. En calculant, d'après la formule corrective d'Elford, la taille de ces deux virus, on obtient, d'après les recherches des auteurs, un diamètre de 0,003 μm à 0,05 μm pour la fièvre aphteuse, et 0,06 μm à 0,09 μm pour la stomatite vésiculeuse. Si les dimensions de ce dernier ultra-gérme concordent avec celles trouvées par Elford et Galloway et par Bauer et Kox, par contre les résultats des auteurs tendent à conférer au virus aphteux des dimensions plus petites que celles indiquées par leurs prédécesseurs. Les différences de taille relevées par la méthode d'Elford entre les deux germes, sont, très vraisemblablement, réelles, attendu que les conditions expérimentales ont été choises de manière à éliminer les facteurs qui peuvent fausser les calculs soit : la source du virus, le milieu qui l'enrobe et le degré de son activité pathogène. CIDRERIE M. E. DAUTHY et Mlle G. ABADIE.
0,01 p. et 0,12 p. En calculant, d'après la formule corrective d'Elford, la taille de ces deux virus, on obtient, d'après les recherches des auteurs, un diamètre de 0,003 μm à 0,05 μm pour la fièvre aphteuse, et 0,06 μm à 0,09 μm pour la stomatite vésiculeuse. Si les dimensions de ce dernier ultra-gérme concordent avec celles trouvées par Elford et Galloway et par Bauer et Kox, par contre les résultats des auteurs tendent à conférer au virus aphteux des dimensions plus petites que celles indiquées par leurs prédécesseurs. Les différences de taille relevées par la méthode d'Elford entre les deux germes, sont, très vraisemblablement, réelles, attendu que les conditions expérimentales ont été choises de manière à éliminer les facteurs qui peuvent fausser les calculs soit : la source du virus, le milieu qui l'enrobe et le degré de son activité pathogène. CIDRERIE M. E. DAUTHY et Mlle G. ABADIE. — Le ralentissement de la fermentation des cidres par carence d'azote. Bull. de l'Assoc. des Chim., juin 1936, n° 6, p. 531. Les résultats obtenus au cours de six campagnes successives nous ont permis de mesurer l'efficacité du procédé de ralentissement de la fermentation des cidres par diminution du taux d'azote. La filtration sur manches s'est montrée aussi efficace que la filtration sur masse filtrante, cellulose ou cellulose-amiante. En raison même de sa simplicité, elle doit être vivement recommandée. Une filtration étagée sur deux ou trois manches semble indispensable. Toute tentative de filtration de cidres mal décolorés au préalable semble vouée à un échec. La filtration, en particulier la filtration sur manches filtrantes, ne présente aucun danger quant à la tenue des cidres, elle n'affecte pas de manière sensible leur coloration, elle n'altère pas leur bouquet. EAUX USÉES DIENERT et GUILLERD. — Annales des services techniques d'hygiène de la ville de Paris. Service de contrôle des eaux, 1 volume, 150 pages, Gauthier-Villars, éditeur, 1955. Ce volume renferme des travaux accomplis par le Service de contrôle des eaux de la ville de Paris. On y trouvera les mémoires suivants : Dienert et Guillerd : Surveillance des eaux de Paris. Guillerd, Besombes
d'azote. La filtration sur manches s'est montrée aussi efficace que la filtration sur masse filtrante, cellulose ou cellulose-amiante. En raison même de sa simplicité, elle doit être vivement recommandée. Une filtration étagée sur deux ou trois manches semble indispensable. Toute tentative de filtration de cidres mal décolorés au préalable semble vouée à un échec. La filtration, en particulier la filtration sur manches filtrantes, ne présente aucun danger quant à la tenue des cidres, elle n'affecte pas de manière sensible leur coloration, elle n'altère pas leur bouquet. EAUX USÉES DIENERT et GUILLERD. — Annales des services techniques d'hygiène de la ville de Paris. Service de contrôle des eaux, 1 volume, 150 pages, Gauthier-Villars, éditeur, 1955. Ce volume renferme des travaux accomplis par le Service de contrôle des eaux de la ville de Paris. On y trouvera les mémoires suivants : Dienert et Guillerd : Surveillance des eaux de Paris. Guillerd, Besombes et J. Guillerd Les mesures de turbidité de l'eau. M. F. Wandenbulcke : Les compagnies concessionnaires de la distribution de l'eau en banlieue. Joutel : Quelques anomalies constatées sur l'eau potable. Etrillard et Lambert : Persistance du bactériophage dans les eaux profondes et dans la terre. La teneur en iode de quelques eaux. Wandenbulcke : Présence d'iode dans les eaux. A. Guillerd : Le forage albien de Villemonble. A. Guillerd et P. Lieffring : Action bactéricide de l'acide carbonique sur les germes de l'eau. LEYS. — Recherches sur les eaux polluées, consommation d'oxygène et capacité d'épuration. 4 vol., gr. in-8°, de 112 pages avec figures, 20 francs. J. B., Baillière et Fils, édit. Dans certaines régions, l'accroissement continu des agglomérations urbaines et le développement de l'industrie posent devant les autorités responsables de l'hygiène publique et devant les industries le redoutable problème de la pollution des cours d'eau. Ce problème est d'une particulière acuité dans la région du Nord en raison de la densité de la population, de l'importance des industries et du faible débit des canaux, fleuves et rivières. Le déversement d'un affluent dans un cours d'eau devrait toujours être étudié en considérant successivement : 1° l'intensité de la pollution
de quelques eaux. Wandenbulcke : Présence d'iode dans les eaux. A. Guillerd : Le forage albien de Villemonble. A. Guillerd et P. Lieffring : Action bactéricide de l'acide carbonique sur les germes de l'eau. LEYS. — Recherches sur les eaux polluées, consommation d'oxygène et capacité d'épuration. 4 vol., gr. in-8°, de 112 pages avec figures, 20 francs. J. B., Baillière et Fils, édit. Dans certaines régions, l'accroissement continu des agglomérations urbaines et le développement de l'industrie posent devant les autorités responsables de l'hygiène publique et devant les industries le redoutable problème de la pollution des cours d'eau. Ce problème est d'une particulière acuité dans la région du Nord en raison de la densité de la population, de l'importance des industries et du faible débit des canaux, fleuves et rivières. Le déversement d'un affluent dans un cours d'eau devrait toujours être étudié en considérant successivement : 1° l'intensité de la pollution provoquée par lui, 2° la capacité d'épuration spontanée du cours d'eau, 3° les mesures à prendre pour que l'intensité de la pollution ne dépasse pas cette capacité d'épuration spontanée. L'auteur s'est proposé comme but de rassembler dans son travail tous les renseignements nécessaires pour effectuer, selon les méthodes anglo-américaines, une enquête sur l'intensité de la pollution provoquée par un affluent comparée à la capacité d'épuration spontanée du cours d'eau dans lequel il se jette. Après avoir exposé les principes de ces méthodes, il a décrit avec détails les techniques et il a ajouté un certain nombre de remarques personnelles et des exemples d'applications à des cas particuliers dans la région du Nord. Ce travail facilitera la tâche des hygiénistes, des experts et des industriels qui désireraient appliquer les méthodes anglo-américaines à des problèmes de pollution d'eaux. FROID ET MATIÈRES ALIMENTAIRES P. COUTURAUD. —Les emplois immédiats de la glace carbonique. Revue générale du froid, mars 1936. À l'heure actuelle le poisson débarqué des chalutiers est en général de mauvaise qualité. En effet, la conservation après la pêche y est assurée la plupart du temps au moyen de la glace d'eau seule. Le bateau passe plusieurs semaines en mer et il a
enquête sur l'intensité de la pollution provoquée par un affluent comparée à la capacité d'épuration spontanée du cours d'eau dans lequel il se jette. Après avoir exposé les principes de ces méthodes, il a décrit avec détails les techniques et il a ajouté un certain nombre de remarques personnelles et des exemples d'applications à des cas particuliers dans la région du Nord. Ce travail facilitera la tâche des hygiénistes, des experts et des industriels qui désireraient appliquer les méthodes anglo-américaines à des problèmes de pollution d'eaux. FROID ET MATIÈRES ALIMENTAIRES P. COUTURAUD. —Les emplois immédiats de la glace carbonique. Revue générale du froid, mars 1936. À l'heure actuelle le poisson débarqué des chalutiers est en général de mauvaise qualité. En effet, la conservation après la pêche y est assurée la plupart du temps au moyen de la glace d'eau seule. Le bateau passe plusieurs semaines en mer et il a beau noyer sa pêche dans la glace, chaque poisson fait fondre autour de lui cette glace jusqu'à ce qu'il se trouve dans une petite grotte, dont l'atmosphère élémentaire entretient une lente fermentation. Il est connu dans certains ports de pêche que, lorsqu'on désire avoir du poisson de bonne qualité, l'on s'adresse à du « poisson de canot », c'est-à-dire pêché par de petites embarcations à moteur qui ne restent qu'une dizaine d'heures en mer. L'envoi du poisson à distance complique encore la question. À l'heure actuelle, on opère de la façon suivante. Le poisson débarqué est lavé, trié et placé dans des cassettes en bois protégées contre la rentrée de la chaleur par des paillots ou des papiers sulfurisés. On place une couche de glace d'eau dans le fond, une couche de poisson, une couche de glace, etc... En général, la caissette ainsi préparée pèse une quarantaine de kilogrammes et elle ne contient que 25 kilogrammes de poisson, soit 40 p. 100 de poids mort dont on doit payer le transport en grande vitesse. Lorsque les caissettes arrivent à destination, la glace d'eau est fondue et malheureusement le poisson n'est pas toujours en bon état. La neige carbonique permettrait d'améliorer
s'adresse à du « poisson de canot », c'est-à-dire pêché par de petites embarcations à moteur qui ne restent qu'une dizaine d'heures en mer. L'envoi du poisson à distance complique encore la question. À l'heure actuelle, on opère de la façon suivante. Le poisson débarqué est lavé, trié et placé dans des cassettes en bois protégées contre la rentrée de la chaleur par des paillots ou des papiers sulfurisés. On place une couche de glace d'eau dans le fond, une couche de poisson, une couche de glace, etc... En général, la caissette ainsi préparée pèse une quarantaine de kilogrammes et elle ne contient que 25 kilogrammes de poisson, soit 40 p. 100 de poids mort dont on doit payer le transport en grande vitesse. Lorsque les caissettes arrivent à destination, la glace d'eau est fondue et malheureusement le poisson n'est pas toujours en bon état. La neige carbonique permettrait d'améliorer considérablement la technique de conservation du poisson. On pourrait la mettre directement en contact avec le produit à conserver. Le poisson se congèle à cœur, et, quoi qu'en pensent les consommateurs, il est aussi bon que le poisson frais (à condition bien entendu que la congélation ait été pratiquée avant une altération microbienne quelconque). Les auteurs ont cherché un procédé mixte dans lequel on utilise à la fois la neige carbonique et la glace d'eau. La neige carbonique tend à ralentir la vitesse de fusion de la glace d'eau. Celle-ci joue le rôle d'accumulateur de froid et empêche le poisson de congeler. On peut gagner, en employant ce procédé, un certain nombre de kilogrammes sur le poids total des caissettes, et par conséquent réaliser une économie considérable dans le transport, ainsi qu'une amélioration dans la qualité du poisson. Parmi les facteurs actifs, l'action de bactéries et de leurs sécrétions enzymatiques se place au premier rang. M. D. LAIT (940) H. ZELLER. — Sur l'établissement du temps de pasteurisation du lait. Munchener Tierarztl, Woch., Jg 86, n° 17, 24 avril 1935, p. 193. Z. passe en revue les nombreuses méthodes (microscopiques, bactériologiques et sérologiques, physiques, réactions de fermentation, aldéhyde, catalase, peroxydase,
une altération microbienne quelconque). Les auteurs ont cherché un procédé mixte dans lequel on utilise à la fois la neige carbonique et la glace d'eau. La neige carbonique tend à ralentir la vitesse de fusion de la glace d'eau. Celle-ci joue le rôle d'accumulateur de froid et empêche le poisson de congeler. On peut gagner, en employant ce procédé, un certain nombre de kilogrammes sur le poids total des caissettes, et par conséquent réaliser une économie considérable dans le transport, ainsi qu'une amélioration dans la qualité du poisson. Parmi les facteurs actifs, l'action de bactéries et de leurs sécrétions enzymatiques se place au premier rang. M. D. LAIT (940) H. ZELLER. — Sur l'établissement du temps de pasteurisation du lait. Munchener Tierarztl, Woch., Jg 86, n° 17, 24 avril 1935, p. 193. Z. passe en revue les nombreuses méthodes (microscopiques, bactériologiques et sérologiques, physiques, réactions de fermentation, aldéhyde, catalase, peroxydase, amylase, réactions des protéines) mises en œuvre pour apprécier le temps de pasteurisation nécessaire à l'obtention d'un lait sain, temps pouvant être évalué, d'après les recherches entreprises, à une demi-heure à 62°-65°. Pour donner toute garantie sur la pureté du lait livré aux consommateurs, l'auteur insiste sur la nécessité d'un contrôle officiel exigeant : avant la pasteurisation, l'épuration du lait par filtration ou centrifugation ; acceptation des appareils de pasteurisation seulement après vérification rigoureuse de leur fonctionnement; pose sur ces appareils de thermomètres enregistreurs permettant une vérification des diagrammes de température, surveillance de tous les temps de la pasteurisation et examens bactériologiques très fréquents du lait pasteurisé. G. GUILLOT (941) Ch. VOITELIER. — La Production du lait peut-elle être rendue plus rémunératrice ? Rev. de Zootchnie, t. XV, n°3, mars 1936, p. 147. La production de lait a toujours été considérée par beaucoup d'agriculteurs comme trop peu rémunératrice, et, depuis longtemps le maintien à un certain niveau du prix de vente du lait pris à la ferme ne résulte que de la possibilité de le transformer en beurre ou en viande de veau. Abstraction faite des difficultés qui concernent la vente, il y a lieu de se préoccuper d'abaisser le
contrôle officiel exigeant : avant la pasteurisation, l'épuration du lait par filtration ou centrifugation ; acceptation des appareils de pasteurisation seulement après vérification rigoureuse de leur fonctionnement; pose sur ces appareils de thermomètres enregistreurs permettant une vérification des diagrammes de température, surveillance de tous les temps de la pasteurisation et examens bactériologiques très fréquents du lait pasteurisé. G. GUILLOT (941) Ch. VOITELIER. — La Production du lait peut-elle être rendue plus rémunératrice ? Rev. de Zootchnie, t. XV, n°3, mars 1936, p. 147. La production de lait a toujours été considérée par beaucoup d'agriculteurs comme trop peu rémunératrice, et, depuis longtemps le maintien à un certain niveau du prix de vente du lait pris à la ferme ne résulte que de la possibilité de le transformer en beurre ou en viande de veau. Abstraction faite des difficultés qui concernent la vente, il y a lieu de se préoccuper d'abaisser le prix de revient du lait dans la ferme, ce dont on ne se soucie vraiement pas assez. On doit pour cela, s'efforcer d'organiser une prophylaxie rationnelle des maladies du bétail, en particulier tuberculose, fièvre aphteuse, avortement épizootique, vaginite granuleuse et mammites. Cette prophylaxie doit être réalisée avec le concours des Sociétés ou Syndicats agricoles, et sous la direction et le contrôle des Services vétérinaires. G. G. MALADIES ANIMALES (Microbes visibles) (942) A. BORCHERT. — Sur le pouvoir pathogène pour les couvains d'abeilles de quelques germes non encore décrits. Berl. Tierartzl. Woch., jg LI, N° 43, 25 octobre 1935, p. 673. B. décrit les caractères bactériologiques, biologiques et sérologiques de 3 germes pathogènes pour les couvains d'abeilles (loque) non encore signalés. Il s'agit de bacilles à cils péritriches, mobiles, sporulés, différents de B. alvei ou de B. orpheus. Ces germes poussent sur pomme de terre, liquéfient la gélatine, ne coagulent pas ou coagulent lentement le lait. Ils fermentent sans gaz le lactose, le saccharose, le fructose, le maltose, le galactose, le raffinose, la dextrine, la glycérine et la mannite; ils ne donnent pas d'indol. Ils réduisent les nitrates (sauf un), le bleu de méthylène, le tournesol et le bleu indigo. En
Sociétés ou Syndicats agricoles, et sous la direction et le contrôle des Services vétérinaires. G. G. MALADIES ANIMALES (Microbes visibles) (942) A. BORCHERT. — Sur le pouvoir pathogène pour les couvains d'abeilles de quelques germes non encore décrits. Berl. Tierartzl. Woch., jg LI, N° 43, 25 octobre 1935, p. 673. B. décrit les caractères bactériologiques, biologiques et sérologiques de 3 germes pathogènes pour les couvains d'abeilles (loque) non encore signalés. Il s'agit de bacilles à cils péritriches, mobiles, sporulés, différents de B. alvei ou de B. orpheus. Ces germes poussent sur pomme de terre, liquéfient la gélatine, ne coagulent pas ou coagulent lentement le lait. Ils fermentent sans gaz le lactose, le saccharose, le fructose, le maltose, le galactose, le raffinose, la dextrine, la glycérine et la mannite; ils ne donnent pas d'indol. Ils réduisent les nitrates (sauf un), le bleu de méthylène, le tournesol et le bleu indigo. En général ils produisent de l'H2S. G. GUILLOT. (943) A. BORCHERT. — Prophylaxie internationale des maladies contagieuses des abeilles. Off. Int. Epizooties, n° sept-oct., 1935. Dans ce mémoire l'auteur résume les différentes mesures législatives prises au Canada, au Danemark, en Allemagne, en France, en Italie, etc., contre les maladies transmissibles des abeilles. En France, un décret présidentiel du 9 juillet 1930 a ordonné que la loque, l'acariose et la nosémose des abeilles soient ajoutées à la liste des maladies contagieuses, conformément à la loi du 21 juin 1898 sur la Police sanitaire des animaux domestiques. Un arrêté du 22 juillet 1939 indique les mesures à prendre. (944) J. MACRIDES. — Les mammites des petits ruminants Thèse Doctorat vétérinaire, Paris, 1936, 70 pages. M. passe en revue les diverses mammites spécifiques des petits ruminants. La mammite gangréneuse, due à Micrococcus mastititis gangrenosae ovis Nocard, semble moins fréquente en France que les autres mammites et a régressé depuis quelques années. L'extirpation de la mamelle permet en général de conserver l'animal atteint; la prévention est possible par la vaccination. La mammite contagieuse, due à Bacterium mastitidis Dammann et Freese (Miessner et Schoop) est la plus fréquente, quoique souvent méconnue, vu la difficulté d'isoler son