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la cause de l'infériorité de notre agriculture voilà le mal que nous devons sans cesse signaler et combattre, et, nous en avons la confiance, Messieurs, la vérité pénétrera de plus en plus dans les campagnes, et le département de la Sarthe qui, sous tant de rapports déjà, n'a rien à envier à la plupart des autres, saura aussi prendre le rang qui lui appartient dans la voie des améliorations agricoles qui nous occupent. RAPPORT sur LE CONCOURS AGRICOLE de 1850 (Pommes obtenues de pépin); PAR M. ED. GUÉRANGER, MEMBRE TITULAIRE. MESSIEURS Pour vous mettre au courant du concours sur lequel nous sommes appelés à donner notre avis, il nous suffira de vous rappeler les considérants de votre commission des prix, et les termes de votre programme. Voici comment s'exprimait le rapporteur de cette commission « Quand un agriculteur plante un pommier, il commence par lui couper la tête; deux ans après il le greffe, puis il l'abandonne à la nature. Il y a dans cette méthode plus d'un inconvénient, mais le plus grave c'est de greffer un sujet sans savoir quelle espèce de fruit il est capable de rapporter par lui-même. On dit c'est un sauvageon, c'est un arbre venu de graine, il ne peut rapporter que des fruits sauvages, il faut qu'il soit greffé. Cette erreur est grande et funeste, car la semence est le seul moyen d'obtenir des variétés; et toutes celles que nous possédons et que nous savourons tous les jours ne nous sont pas venues par une autre voie. Cet arbre que vous mutilez si impatiablement, vous eût peut-être donné l'an prochain un fruit excellent si vous aviez eu la patience de l'attendre; l'expérience confirme, du reste, assez souvent cette supposition. » C'est afin de contribuer, suivant ses moyens à la création de nouvelles et bonnes espèces de fruits, que la Société rédigea le programme suivant « Il sera accordé pour être décerné à « la séance publique de 1850,un prix de 4 00 francs (porté depuis à 200 francs) à la personne qui d'ici au 1er décembre, « dans le rayon de trois kilomètres de
de graine, il ne peut rapporter que des fruits sauvages, il faut qu'il soit greffé. Cette erreur est grande et funeste, car la semence est le seul moyen d'obtenir des variétés; et toutes celles que nous possédons et que nous savourons tous les jours ne nous sont pas venues par une autre voie. Cet arbre que vous mutilez si impatiablement, vous eût peut-être donné l'an prochain un fruit excellent si vous aviez eu la patience de l'attendre; l'expérience confirme, du reste, assez souvent cette supposition. » C'est afin de contribuer, suivant ses moyens à la création de nouvelles et bonnes espèces de fruits, que la Société rédigea le programme suivant « Il sera accordé pour être décerné à « la séance publique de 1850,un prix de 4 00 francs (porté depuis à 200 francs) à la personne qui d'ici au 1er décembre, « dans le rayon de trois kilomètres de la ville du Mans (ce bénéfice avait été étendu cette année à tout le département), « aura obtenu des sauvageons de pommiers plantés sur son « terrain et non greffés une ou plusieurs variétés de pom« mes nouvelles et intéressantes. « Les candidats devront demander en temps convenable la « visite de leurs arbres, en s'adressant soit au président, soit « au secrétaire de la Société. » L'an dernier, un de nos membres correspondants nous adressa un grand nombre de pommes produites suivant lui par des arbres non greffés. Parmi ces fruits, il y en avait véritablement de remarquables mais, d'un côté, le lieu où ils avaient été récoltés était situé bien au-delà des limites fixées alors par le programme; en second lieu, on n'avait pas mis la Société à même de visiter les arbres en temps utile enfin le terme du concours n'était pas encore expiré. Nous regrettons que l'exposant qui en raison des circonstances que nous venons d'indiquer, ne pouvait pas être considéré l'an dernier comme concurrent, ne se soit pas présenté cette année. La petite caisse de fruits que nous avons reçue à la dernière séance renfermait plusieurs espèces de pommes, dont quelques-unes nous ont semblé mériter
visite de leurs arbres, en s'adressant soit au président, soit « au secrétaire de la Société. » L'an dernier, un de nos membres correspondants nous adressa un grand nombre de pommes produites suivant lui par des arbres non greffés. Parmi ces fruits, il y en avait véritablement de remarquables mais, d'un côté, le lieu où ils avaient été récoltés était situé bien au-delà des limites fixées alors par le programme; en second lieu, on n'avait pas mis la Société à même de visiter les arbres en temps utile enfin le terme du concours n'était pas encore expiré. Nous regrettons que l'exposant qui en raison des circonstances que nous venons d'indiquer, ne pouvait pas être considéré l'an dernier comme concurrent, ne se soit pas présenté cette année. La petite caisse de fruits que nous avons reçue à la dernière séance renfermait plusieurs espèces de pommes, dont quelques-unes nous ont semblé mériter quelque intérêt. Cette réponse à l'appel de la Société, quelque faible qu'en soit le résultat, nous a paru devoir être remarquée; car, bien que la Société n'ait pas été prévenue en temps convenable, ainsi que l'exige le programme, cette formalité a été remplacée par deux certificats l'un du maire de la commune habitée par le concurrent l'autre du maire de la commune où sont situées les pépinières. En conséquence, votre commission considérant: 1° que le concurrent, dans l'intention de répondre à l'invitation de la Société, a laissé fructifier des pommiers en pépinière avant de les greffer; 2° qu'il a obtenu, par ce moyen, plusieurs fruits intéressants, est d'avis d'accorder une récompense. Mais ensuite, considérant : 1° que le concurrent ne s'est pas placé dans les conditions voulues par le second paragraphe du programme, en négligeant de prévenir la Société en temps convenable pour qu'elle put s'assurer par elle-même de l'importance des cultures qu'elle était appelée à juger; 2° que les résultats obtenus ne sont pas très considérables propose 1° D'accorder au sieur Briard, jardinier à Marcé, une simple mention honorable avec une médaille d'argent 2° D'engager le sieur Briard à conserver les espèces obtenues, et de l'encourager à ne greffer
la commune habitée par le concurrent l'autre du maire de la commune où sont situées les pépinières. En conséquence, votre commission considérant: 1° que le concurrent, dans l'intention de répondre à l'invitation de la Société, a laissé fructifier des pommiers en pépinière avant de les greffer; 2° qu'il a obtenu, par ce moyen, plusieurs fruits intéressants, est d'avis d'accorder une récompense. Mais ensuite, considérant : 1° que le concurrent ne s'est pas placé dans les conditions voulues par le second paragraphe du programme, en négligeant de prévenir la Société en temps convenable pour qu'elle put s'assurer par elle-même de l'importance des cultures qu'elle était appelée à juger; 2° que les résultats obtenus ne sont pas très considérables propose 1° D'accorder au sieur Briard, jardinier à Marcé, une simple mention honorable avec une médaille d'argent 2° D'engager le sieur Briard à conserver les espèces obtenues, et de l'encourager à ne greffer les autres arbres de sa pépinière que quand ils auront rapporté des fruits. Les conclusions du rapport sont adoptées. RAPPORT DES DÉLÉGUÉS DE LA SOCIÉTÉ D'AGRICULTURE, SCIENCES ET ARTS DE LA SARTHE, SUR LE CONCOURS AGRICOLE DE L'ARRONDISSEMENT DE LA FLÈCHE, par M. lin. GURAUDEAU, membre titulaire. Messieurs Deux de vos délégués ont pu assister, le 15 novembre dernier, au concours de l'arrondissement de la Flèche, et viennent vous rendre compte des résultats obtenus cette année. Ces institutions, destinées surtout à exciter le zèle des populations agricoles pour l'adoption des meilleures méthodes et pour l'élévation des meilleures races d'animaux, n'ont pas encore produit tous les fruits qu'elles se promettent. Néanmoins, les améliorations déjà obtenues, particulièrement en ce qui concerne le perfectionnement des animaux doit encourager à persévérer dans cette voie. Espérons que l'émulation finira par s'établir aussi sur les pratiques purement agricoles surtout si les sujets de concours, choisis avec discernement, sont applicables aux localités et évidemment profitables aux concurrents. Il est un genre de concours qui n'a pas encore eu d'application chez nous et qui produit en Normandie des effets remarquables. Je veux parler du concours des charrues. Ici, Messieurs, l'agriculteur est véritablement en action. Tous les garçons de
vos délégués ont pu assister, le 15 novembre dernier, au concours de l'arrondissement de la Flèche, et viennent vous rendre compte des résultats obtenus cette année. Ces institutions, destinées surtout à exciter le zèle des populations agricoles pour l'adoption des meilleures méthodes et pour l'élévation des meilleures races d'animaux, n'ont pas encore produit tous les fruits qu'elles se promettent. Néanmoins, les améliorations déjà obtenues, particulièrement en ce qui concerne le perfectionnement des animaux doit encourager à persévérer dans cette voie. Espérons que l'émulation finira par s'établir aussi sur les pratiques purement agricoles surtout si les sujets de concours, choisis avec discernement, sont applicables aux localités et évidemment profitables aux concurrents. Il est un genre de concours qui n'a pas encore eu d'application chez nous et qui produit en Normandie des effets remarquables. Je veux parler du concours des charrues. Ici, Messieurs, l'agriculteur est véritablement en action. Tous les garçons de ferme cherchent à se dépasser les uns les autres en habileté, par la rectitude des lignes et par la profondeur des défoncements. Cet assaut d'adresse le mouvement qu'il produit, s'imprime fortement dans la mémoire des concurrents, et réagit sur eux pendant l'année entière. Les vainqueurs veulent conserver leur supériorité tandis que les vaincus s'appliquent incessamment à mieux faire, dans l'espérance d'être plus heureux au concours qui suivra. Une émulation durable vaut toujours mieux qu'un effort passager. Nous n'avons pas mission pour indiquer des sujets de prix, et ce n'est que par exception que nous avons parlé des concours de charrue néanmoins, nous pouvons ajouter que nulle part les encouragements accordés au labourage ne seraient mieux appliqués que dans la plupart des cantons du département de la Sarthe. Le concours de l'arrondissement de la Flèche comprenait quatre sujets de prix différents, établis dans le programme de la manière suivante 1° Au cultivateur qui prouvera que son bétail a été entretenu en grande partie, pendant l'hiver, avec des racines provenant de ses cultures 200 fr. 2° Au cultivateur qui aura adopté et mis en pratique l'assolement le plus rationnel et le plus profitable pour le sol 500 fr. 3° Au cultivateur qui
que les vaincus s'appliquent incessamment à mieux faire, dans l'espérance d'être plus heureux au concours qui suivra. Une émulation durable vaut toujours mieux qu'un effort passager. Nous n'avons pas mission pour indiquer des sujets de prix, et ce n'est que par exception que nous avons parlé des concours de charrue néanmoins, nous pouvons ajouter que nulle part les encouragements accordés au labourage ne seraient mieux appliqués que dans la plupart des cantons du département de la Sarthe. Le concours de l'arrondissement de la Flèche comprenait quatre sujets de prix différents, établis dans le programme de la manière suivante 1° Au cultivateur qui prouvera que son bétail a été entretenu en grande partie, pendant l'hiver, avec des racines provenant de ses cultures 200 fr. 2° Au cultivateur qui aura adopté et mis en pratique l'assolement le plus rationnel et le plus profitable pour le sol 500 fr. 3° Au cultivateur qui obtiendra le plus beau taureau de l'arrondissement, de telle race qu'il soit, en n'exigeant qu'un prix modéré pour la saillie des vaches étrangères à son établissement, et qui s'engagera à conserver son taureau, sous ces conditions, jusqu'à l'âge de cinq ans révolus 500 fr. 4° Aux domestiques de ferme qui se sont fait le plus remarqué pour leur moralité, leur zèle et leur service intelligent 200 fr. 1 Pour le premier sujet de prix, il ne s'est présenté qu'un seul concurrent; mais les membres du jury, qui ont visité ses cultures, y ont constaté dix hectares de terre plantés en betteraves et carottes, et ont estimé que la récolte de ces racines suffirait à nourrir une grande partie de l'hiver, les soixante têtes de bétail entretenues dans la ferme. Les conditions du concours étant parfaitement remplies, le prix a été décerné à M. Robin, Guillaume, de Saint-Ouen-en-Champagne. Ici se présente une question de pratique agricole il est hors de doute que les racines sont pour l'hiver une nourriture commode, saine et abondante mais est-il aussi certain qu'elle soit économique? ou, en d'autres termes, l'alimentation par les racines ne serait-elle pas plus dispendieuse que par les fourrages généralement employés? Nous faisons
se sont fait le plus remarqué pour leur moralité, leur zèle et leur service intelligent 200 fr. 1 Pour le premier sujet de prix, il ne s'est présenté qu'un seul concurrent; mais les membres du jury, qui ont visité ses cultures, y ont constaté dix hectares de terre plantés en betteraves et carottes, et ont estimé que la récolte de ces racines suffirait à nourrir une grande partie de l'hiver, les soixante têtes de bétail entretenues dans la ferme. Les conditions du concours étant parfaitement remplies, le prix a été décerné à M. Robin, Guillaume, de Saint-Ouen-en-Champagne. Ici se présente une question de pratique agricole il est hors de doute que les racines sont pour l'hiver une nourriture commode, saine et abondante mais est-il aussi certain qu'elle soit économique? ou, en d'autres termes, l'alimentation par les racines ne serait-elle pas plus dispendieuse que par les fourrages généralement employés? Nous faisons cette réflexion parce que l'opinion qui est contraire à l'économie de la culture des racines commence à se répandre, non pas seulement chez les agriculteurs routiniers mais chez les fermiers intelligents qui ont cherché à introduire cette culture en grand dans leur domaine. Afin d'éclairer ce point important de la question, n'est-il pas convenable, quand on met au concours la culture des racines d'exiger du concurrent la note exacte des frais de toute espèce en regard de la somme du produit obtenu ? Il Le même concurrent s'est présenté pour le second sujet de prix mais l'assolement proposé par lui n'étant encore que théorique, et les bases n'en ayant pas semblé entièrement rationnelles, le jury a pensé qu'il n'y avait pas lieu d'attribuer le prix. III Le troisième sujet de prix a été débattu de la manière la plus brillante. Douze taureaux se sont présentés et, sur le nombre, il n'y en avait véritablement que trois inférieurs. Le premier prix de 500 francs a été décerné à M. Lambert de Tassé, pour un taureau de deux ans, de race mancelle pure, extrêmement remarquable par sa haute taille et la beauté de ses formes; il présentait en outre, d'une manière très
question, n'est-il pas convenable, quand on met au concours la culture des racines d'exiger du concurrent la note exacte des frais de toute espèce en regard de la somme du produit obtenu ? Il Le même concurrent s'est présenté pour le second sujet de prix mais l'assolement proposé par lui n'étant encore que théorique, et les bases n'en ayant pas semblé entièrement rationnelles, le jury a pensé qu'il n'y avait pas lieu d'attribuer le prix. III Le troisième sujet de prix a été débattu de la manière la plus brillante. Douze taureaux se sont présentés et, sur le nombre, il n'y en avait véritablement que trois inférieurs. Le premier prix de 500 francs a été décerné à M. Lambert de Tassé, pour un taureau de deux ans, de race mancelle pure, extrêmement remarquable par sa haute taille et la beauté de ses formes; il présentait en outre, d'une manière très marquée, le signe indiqué par M. Guenon pour reconnaître les vaches laitières. Le deuxième prix de 200 francs a été partagé entre MM. Gouasnon de Saint-Ouen-en-Champagne, et Joly, de Vion pour deux taureaux de deux à trois ans. Le troisième prix de 100 francs a été décerné à M. Robin déjà nommé, pour un jeune taureau de dix-huit mois, donnant les plus belles espérances. Trois mentions honorables ont été accordées, l'une pour un taureau dexter durham d'une beauté remarquable l'autre pour un peu mélangé de durham; le troisième pour un manceau pur. Ces trois animaux avaient été exclus du concours, les deux premiers comme ayant atteint leur quatrième année le dernier comme n'ayant pas encore les dix-huit mois exigés. IV Les prix concernant les domestiques ont été partagés entre un garçon et quatre filles de la manière suivante Le 1er prix, de 80 francs, et une médaille, au nommé Marchand Yves, de Souvigné-sur-Sarthe, pour quarante-deux ans de services dans la même famille. Le 2e, de 70 francs, partagé entre Anne Cador, de Luché, et Anne Houlard de la Chapelle-aux-Choux. Le 3e, de 50 francs, partagé entre Françoise Renou, du Lude et Françoise Benard de Ligron. Notre mémoire ne nous permet
déjà nommé, pour un jeune taureau de dix-huit mois, donnant les plus belles espérances. Trois mentions honorables ont été accordées, l'une pour un taureau dexter durham d'une beauté remarquable l'autre pour un peu mélangé de durham; le troisième pour un manceau pur. Ces trois animaux avaient été exclus du concours, les deux premiers comme ayant atteint leur quatrième année le dernier comme n'ayant pas encore les dix-huit mois exigés. IV Les prix concernant les domestiques ont été partagés entre un garçon et quatre filles de la manière suivante Le 1er prix, de 80 francs, et une médaille, au nommé Marchand Yves, de Souvigné-sur-Sarthe, pour quarante-deux ans de services dans la même famille. Le 2e, de 70 francs, partagé entre Anne Cador, de Luché, et Anne Houlard de la Chapelle-aux-Choux. Le 3e, de 50 francs, partagé entre Françoise Renou, du Lude et Françoise Benard de Ligron. Notre mémoire ne nous permet pas de signaler les longs et consciencieux services de ces filles de ferme. Ce rapport serait incomplet, Messieurs, si nous vous taisions les marques de sympathie dont la Société a été l'objet en la personne de vos délégués tant de la part de M. le sous-préfet de la Flèche que de celle des membres qui composaient le jury. Le Mans, 19 novembre 1850. P. LETRONE. Ed. GUÉRANGER. La comparaison ne s'arrête pas toujours à ces premiers traits du tableau n'avons-nous pas vu quelquefois, en effet, les commotions de la science entraîner aussi la persécution, l'effusion du sang, et même le renversement des plus belles institutions? Hâtons-nous, toutefois, d'exprimer la consolante pensée que ces déplorables résultats offrent ici l'exception, et que les révolutions scientifiques amènent, comme règle ordinaire, la moralisation et le bonheur des peuples. Nous allons trouver une preuve non loin de la vérité de cet axiome dans les conséquences de la révolution médicale qui va spécialement fixer notre attention, et que l'on peut désigner sous le titre d'établissement de la doctrine physiologique. Les grandes conceptions humaines, les vérités fondamentales, sont comme ces germes puissants qui portent en eux-mêmes un principe de fécondation et de vie, n'attendent pour se développer
de celle des membres qui composaient le jury. Le Mans, 19 novembre 1850. P. LETRONE. Ed. GUÉRANGER. La comparaison ne s'arrête pas toujours à ces premiers traits du tableau n'avons-nous pas vu quelquefois, en effet, les commotions de la science entraîner aussi la persécution, l'effusion du sang, et même le renversement des plus belles institutions? Hâtons-nous, toutefois, d'exprimer la consolante pensée que ces déplorables résultats offrent ici l'exception, et que les révolutions scientifiques amènent, comme règle ordinaire, la moralisation et le bonheur des peuples. Nous allons trouver une preuve non loin de la vérité de cet axiome dans les conséquences de la révolution médicale qui va spécialement fixer notre attention, et que l'on peut désigner sous le titre d'établissement de la doctrine physiologique. Les grandes conceptions humaines, les vérités fondamentales, sont comme ces germes puissants qui portent en eux-mêmes un principe de fécondation et de vie, n'attendent pour se développer et pour donner leurs fruits, qu'un sol fertile, un rayon de chaleur et de lumière. Ce développement peut être contrarié, suspendu, ajourné même pendant plusieurs siècles, non-seulement par l'absence de l'une des deux conditions fondamentales que nous venons de signaler, mais encore par l'apparition d'une autre grande pensée qui fixe l'attention publique par le retour des peuples civilisés aux temps d'ignorance et de barbarie enfin par l'empire absolu que prennent dans la science universelle quelques sciences particulières dont les autres subissent le joug et la domination. Nous voyons alors ces vérités absolues, ces grandes conceptions humaines traverser la série des temps en laissant échapper, par intervalles, quelques lueurs, quelques étincelles passagères incapables d'en effectuer la complète révélation, mais suffisantes pour entretenir ce feu sacré pour témoigner de son existence et pour établir comme autant de jalons qui serviront ultérieurement à retrouver la voie qu'elles ont parcourue pour arriver à leur manifestation définitive. Préparée par Galien, Sylvius, Harvey, Monro, Hufner, Van Helmont, della Hoghe, Pinel, Bichat, Béclard, Pujol, Prost, Rasori, Marcus, Tommasini, Edward Miller, Caffin, Marenchel et beaucoup d'autres, la révolution médicale dont nous allons nous occuper fut définitivement effectuée par Broussais, que l'on doit regarder comme le principal acteur de
l'attention publique par le retour des peuples civilisés aux temps d'ignorance et de barbarie enfin par l'empire absolu que prennent dans la science universelle quelques sciences particulières dont les autres subissent le joug et la domination. Nous voyons alors ces vérités absolues, ces grandes conceptions humaines traverser la série des temps en laissant échapper, par intervalles, quelques lueurs, quelques étincelles passagères incapables d'en effectuer la complète révélation, mais suffisantes pour entretenir ce feu sacré pour témoigner de son existence et pour établir comme autant de jalons qui serviront ultérieurement à retrouver la voie qu'elles ont parcourue pour arriver à leur manifestation définitive. Préparée par Galien, Sylvius, Harvey, Monro, Hufner, Van Helmont, della Hoghe, Pinel, Bichat, Béclard, Pujol, Prost, Rasori, Marcus, Tommasini, Edward Miller, Caffin, Marenchel et beaucoup d'autres, la révolution médicale dont nous allons nous occuper fut définitivement effectuée par Broussais, que l'on doit regarder comme le principal acteur de cette résolution et comme le chef de l'école physiologique. Cette doctrine, émanée de la tendance naturelle des esprits à rechercher dans l'organisme vivant la connaissance des lois qui le régissent, des fonctions par lesquelles il se développe et s'entretient en se mettant en rapport avec tout ce qui l'environne, est évidemment dans le vrai par son principe mais n'a-t-elle pas été faussée, dans ses conséquences, dans ses applications, par le génie systématique et trop absolu du nouveau? Nous chercherons à résoudre cette grande question, après avoir fait connaître le principal auteur de cette révolution. Broussais, François-Joseph-Victor, naquit à Saint-Malo le 17 décembre 1772; ses premières années se passèrent à Pleurtuit, où son père exerçait la médecine; il fit ses études classiques à Dinan. De très-bonne heure on vit apparaître en lui l'esprit d'application, l'impatience de caractère, le penchant à la controverse, et cette invincible ténacité dans les idées qui devait si profondément influencer toute sa carrière médicale. Sorti du collège en 1792, il mena d'abord une vie très aventureuse: successivement enrôlé volontaire comme simple soldat; élève en médecine dans les hôpitaux de Saint-Malo, de Brest; embarqué sur un vaisseau marchand, puis sur un corsaire, il acquit du produit de ses