jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
réunion de l'Internationale. La première séance du conseil national, appelé à se prononcer sur ces motions, s'est ouverte hier matin à neuf heures et demie et a été consacrée à des questions de pure forme. MM. Marcel Sembat, Alexandre Varenne, Bedouce, Goude, ont été désignés pour présider à tour de rôle les séances du conseil qui durera deux jours. La proposition d'admettre la presse aux séances, a soulevé une discussion assez laborieuse. Finalement, elle a été repoussée à trois voix de majorité seulement. L'assemblée a ensuite désigné comme délégués des fédérations du Père-Lachaise, et elle a adressé un salut fraternel aux ouvrières parisiennes en grève. Le conseil s'est séparé vers midi pour reprendre séance l'après-midi. Un coup de théâtre La grosse surprise de la journée a certainement été l'arrivée de MM. Moutet et Cachin, de retour de Russie. Dès leur apparition on a pu comprendre que des éléments d'information plus autorisés pourront peser sur les délibérations du Conseil national. Dès l'ouverture de la séance du soir, à 2 h. 3/4, MM. Cachin et Moutet ont été entendus. Ils ont longuement rendu compte de leur mission en Russie. Retenons ceci de leurs déclarations : 1° Le parti socialiste russe se propose de provoquer lui-même une réunion de l'internationale. 2° La conférence de Stockholm, organisée par le bureau socialiste international intérimaire n'entend pas procéder immédiatement à une réunion de l'internationale ; son but est plutôt de provoquer une consultation des diverses sections de l'internationale et d'en dégager une impression générale sur les grands problèmes en cours. A l'appui de leurs indications, MM. Moutet et Cachin ont déposé le questionnaire devant servir de base à ces consultations et la séance a été longuement suspendue afin de permettre aux délégués de se consulter. Dès la reprise de la séance, les membres de la majorité du parti socialiste ont demandé la formation d'une commission des résolutions en vue de déterminer les réponses à faire au questionnaire. Cette proposition, longuement soutenue par MM. Bedouce et Bracke, s'est naturellement heurtée à l'opposition de la minorité dont M. Delépine a, le premier, présenté les vigoureuses objections. Aujourd'hui, seconde
de provoquer lui-même une réunion de l'internationale. 2° La conférence de Stockholm, organisée par le bureau socialiste international intérimaire n'entend pas procéder immédiatement à une réunion de l'internationale ; son but est plutôt de provoquer une consultation des diverses sections de l'internationale et d'en dégager une impression générale sur les grands problèmes en cours. A l'appui de leurs indications, MM. Moutet et Cachin ont déposé le questionnaire devant servir de base à ces consultations et la séance a été longuement suspendue afin de permettre aux délégués de se consulter. Dès la reprise de la séance, les membres de la majorité du parti socialiste ont demandé la formation d'une commission des résolutions en vue de déterminer les réponses à faire au questionnaire. Cette proposition, longuement soutenue par MM. Bedouce et Bracke, s'est naturellement heurtée à l'opposition de la minorité dont M. Delépine a, le premier, présenté les vigoureuses objections. Aujourd'hui, seconde journée du Conseil national. Petites Nouvelles PARIS M. Justin Godart, assisté du gouverneur militaire de Paris a ouvert un nouveau Service de réédition complémentaire, créé et dirigé, au Grand-Palais, par les docteurs Defos et Massacré. — Les participants britanniques de retour de la conférence interalliée de Rome ont déposé hier matin, à dix heures et demie, place de la Concorde, une couronne à la statue de Strasbourg et une autre à la statue de Lille. A leur dernière réunion, les directeurs de théâtre ont décidé, sur la proposition de M. Albert Carré, que les directeurs de théâtres subventionnés ne seraient plus membres du bureau. Celui-ci sera formé, pour l'exercice 1917-18, de MM. Alphonse Franck, président ; Richmond et Gémier, vice-présidents; Quinson, trésorier ; Louis Duplay, secrétaire ; — Hier matin, vers six heures, à la station du Métropolitain de la place de la République, M. Raoul Lecoq, soldat au 21e régiment d'infanterie, a été électrocuté en descendant la voie. Il a été transporté à l'hôpital militaire Villemain. Vers sept heures, hier matin, à la station du Métropolitain Saint-Lazare, le soldat Jean Nialans, de la 20e section S. E. M., demeurant 71, rue Balagny, s'est jeté devant une rame et a
matin, à dix heures et demie, place de la Concorde, une couronne à la statue de Strasbourg et une autre à la statue de Lille. A leur dernière réunion, les directeurs de théâtre ont décidé, sur la proposition de M. Albert Carré, que les directeurs de théâtres subventionnés ne seraient plus membres du bureau. Celui-ci sera formé, pour l'exercice 1917-18, de MM. Alphonse Franck, président ; Richmond et Gémier, vice-présidents; Quinson, trésorier ; Louis Duplay, secrétaire ; — Hier matin, vers six heures, à la station du Métropolitain de la place de la République, M. Raoul Lecoq, soldat au 21e régiment d'infanterie, a été électrocuté en descendant la voie. Il a été transporté à l'hôpital militaire Villemain. Vers sept heures, hier matin, à la station du Métropolitain Saint-Lazare, le soldat Jean Nialans, de la 20e section S. E. M., demeurant 71, rue Balagny, s'est jeté devant une rame et a été tué sur le coup. DEPARTEMENTS Après une disparition de plusieurs jours, l'ex-directeur de l'hôpital général de Moulins s'est jeté sous un train et a été tué. L'express de Paris a tamponné, en gare de Villars (Loire), un train omnibus. Deux voyageurs ont été tués et quatre blessés. — Un violent incendie a détruit 600 hectares de la forêt de Malonne (Mayenne). L'accident est attribué à la malveillance. — Le nombre des victimes dans l'explosion de la poudrerie de Toulouse serait actuellement de morts. L'état de deux ouvrières, soignées à l'hôpital, est critique. — Le parquet de Marseille, sur l'invitation de l'autorité préfectorale, a ouvert récemment une instruction contre des malfaiteurs d'accaparement de denrées. ETRANGER — Un avion allemand a atterri, hier matin, à Alle, près de Porrentruy (Suisse). Les deux aviateurs qui le montaient ont quitté l'appareil. Ils ont été internés. — On a perquisitionné, à la Chaux-de-Fonds, chez les militants socialistes, sans découvrir la retraite de l'instituteur Greber, délivré de la prison.— L'empereur Charles inaugurera summement le Reichsrath, le 31 mai prochain à 11 heures du matin, à Hofbourg. — Une tornade a causé de grands dégâts dans des villes du sud de l'Illinois. Il y a près
violent incendie a détruit 600 hectares de la forêt de Malonne (Mayenne). L'accident est attribué à la malveillance. — Le nombre des victimes dans l'explosion de la poudrerie de Toulouse serait actuellement de morts. L'état de deux ouvrières, soignées à l'hôpital, est critique. — Le parquet de Marseille, sur l'invitation de l'autorité préfectorale, a ouvert récemment une instruction contre des malfaiteurs d'accaparement de denrées. ETRANGER — Un avion allemand a atterri, hier matin, à Alle, près de Porrentruy (Suisse). Les deux aviateurs qui le montaient ont quitté l'appareil. Ils ont été internés. — On a perquisitionné, à la Chaux-de-Fonds, chez les militants socialistes, sans découvrir la retraite de l'instituteur Greber, délivré de la prison.— L'empereur Charles inaugurera summement le Reichsrath, le 31 mai prochain à 11 heures du matin, à Hofbourg. — Une tornade a causé de grands dégâts dans des villes du sud de l'Illinois. Il y a près de cent morts et de nombreux blessés. Deux mille personnes sont sans abri. Création d'une armée polonaise On envisage actuellement la création d'une armée polonaise en France. Cette « armée polonaise » réaliserait la concentration et la fusion de tous les éléments polonais, existant non seulement dans notre pays, mais chez nos alliés, et qui combattraient sur notre front, sous le drapeau polonais, pour la reconstitution intégrale de l'ancien royaume de Pologne. Le projet, à l'étude depuis longtemps, est à la veille d'être réalisé. Major général allemand mis à la retraite Londres, 26 mai. — On mande d'Amsterdam que le kaiser vient de mettre à la retraite le major général von Kleist qui, jusqu'à ces derniers temps, avait exercé un commandement sur le front occidental. Nouvelles Diverses LA MOBILISATION CIVILE ET LES REQUISITIONS La commission sénatoriale de l'organisation économique du pays s'est réunie sous la présidence de M. Peytral. Elle a entendu le rapport supplémentaire de M. Bérenger sur les nouveaux textes demandés par le gouvernement en ce qui concerne le projet de loi sur les enrôlements civils volontaires et les réquisitions civiles. La commission, après discussion, a adopté, à l'unanimité, les conclusions présentées par son rapporteur, en plein accord
chez nos alliés, et qui combattraient sur notre front, sous le drapeau polonais, pour la reconstitution intégrale de l'ancien royaume de Pologne. Le projet, à l'étude depuis longtemps, est à la veille d'être réalisé. Major général allemand mis à la retraite Londres, 26 mai. — On mande d'Amsterdam que le kaiser vient de mettre à la retraite le major général von Kleist qui, jusqu'à ces derniers temps, avait exercé un commandement sur le front occidental. Nouvelles Diverses LA MOBILISATION CIVILE ET LES REQUISITIONS La commission sénatoriale de l'organisation économique du pays s'est réunie sous la présidence de M. Peytral. Elle a entendu le rapport supplémentaire de M. Bérenger sur les nouveaux textes demandés par le gouvernement en ce qui concerne le projet de loi sur les enrôlements civils volontaires et les réquisitions civiles. La commission, après discussion, a adopté, à l'unanimité, les conclusions présentées par son rapporteur, en plein accord avec le gouvernement. Le rapport supplémentaire sera distribué à la prochaine séance du Sénat et viendra incessamment en discussion devant l'Assemblée. AU CONSERVATOIRE DES ARTS ET METIERS Le "Journal officiel" a publié hier matin, un décret nommant membres du conseil d'administration du conservatoire national des arts et métiers : MM. Astier, Boudinot, sénateurs : Jullien, député ; Emile Picard, membre de l'Académie des sciences ; Jules Niclausse, industriel. M. Millot est nommé président du conseil d'administration. PROGRAMME D'HIER D'HUI Opéra, 7 h, 30. — Faust. Opéra-Comique, 8 h. Mignon. Comédie-Française, 7 h. 45. Il ne faut rien. Odéon. 8 h. — L'Aventurière. Gaiité, 8 h. — La Petite Bohême. Théâtre Sarah Bernhardt. 8 h. — Les Nouvelles Riches. Porte-Saint-Martin, 8 h. 15. — La Robe de l'empereur. Nouvel-Ambigu, 8 h. 30. — Le Mariage de Mlle Beutemans. Variétés. 8 h. — Un coup de Téléphone. Gymnase, 8 h. 30. La Volante de Condé. Théâtre Républicain, 8 h 15. Madame Sans-Gêne. Renaissance, 8 h. K. — Le Manuel. Théâtre-Antoine, 7 h. 45. — Monsieur Ezody. Louffes-Puisieux, 8 h. 30. — Le Poulailler. Châtelet, 8 h. — Les ballets russes. Athénée, 8 h. 30. La Famille du Balsamine. Palais-Royal. 8h. — Sélection.
Astier, Boudinot, sénateurs : Jullien, député ; Emile Picard, membre de l'Académie des sciences ; Jules Niclausse, industriel. M. Millot est nommé président du conseil d'administration. PROGRAMME D'HIER D'HUI Opéra, 7 h, 30. — Faust. Opéra-Comique, 8 h. Mignon. Comédie-Française, 7 h. 45. Il ne faut rien. Odéon. 8 h. — L'Aventurière. Gaiité, 8 h. — La Petite Bohême. Théâtre Sarah Bernhardt. 8 h. — Les Nouvelles Riches. Porte-Saint-Martin, 8 h. 15. — La Robe de l'empereur. Nouvel-Ambigu, 8 h. 30. — Le Mariage de Mlle Beutemans. Variétés. 8 h. — Un coup de Téléphone. Gymnase, 8 h. 30. La Volante de Condé. Théâtre Républicain, 8 h 15. Madame Sans-Gêne. Renaissance, 8 h. K. — Le Manuel. Théâtre-Antoine, 7 h. 45. — Monsieur Ezody. Louffes-Puisieux, 8 h. 30. — Le Poulailler. Châtelet, 8 h. — Les ballets russes. Athénée, 8 h. 30. La Famille du Balsamine. Palais-Royal. 8h. — Sélection. Apollo, 8 h. La Fiancée du Lieutenant. Théâtre Michel. 8 h. 45. — Frivolités. Vaudeville. — Christus. Tous les jours (huit excepté), matinées à h. 15 et 4 h. 30. Jeudi, samedi, dimanche, soirée à 8 h. 30. Théâtre de la Scala, 8 h. 15. — Le Petit Hôtel. Capucines, 8 h. 30. — Où cuisine-t-on? revue. Cluny, 8 h. 30. — La Poularde de Mme Van der Beck. Théâtre Edouard-VII, 8 h. 30. — La Folle Aline ou Le Démon du val. Théâtre Marigny, 8 h. 30. La Revue. (Polaire, Bouquet, Martial.) Théâtre Femina, 8 h. 30. Femina-Revue. Théâtre Marigny. — La Revue : Polaire, Bouquet, Martial. Théâtre Déjazet, 8 h. — La Puce à l'Oreille. Théâtre Albert-Ier, 8 h. 30. — La Fin d'un rêve. Théâtre Impérial, 8 h. 45. À la Halle. Grand-Guignol, 8 h. 30. — Le Poison noir. Folies-Bergère. 8 h. 30. — La Revue. La Lune Rousse, 58, rue Pigalle. — D. Bonnaud, Hyspa Battha et Fursy. La Revue. Coulisse de Paris, 8 h. 30. Attractions sensationnelles. Cirque Médrano, 8 h. 15. — Spectacles variés. Nouveau-Cirque. — 8 h. 30, spectacle des attractions nouvelles et les clowns Autonomie et Lairel. Porte Saint-Martin. — Casa.
8 h. 30. — Où cuisine-t-on? revue. Cluny, 8 h. 30. — La Poularde de Mme Van der Beck. Théâtre Edouard-VII, 8 h. 30. — La Folle Aline ou Le Démon du val. Théâtre Marigny, 8 h. 30. La Revue. (Polaire, Bouquet, Martial.) Théâtre Femina, 8 h. 30. Femina-Revue. Théâtre Marigny. — La Revue : Polaire, Bouquet, Martial. Théâtre Déjazet, 8 h. — La Puce à l'Oreille. Théâtre Albert-Ier, 8 h. 30. — La Fin d'un rêve. Théâtre Impérial, 8 h. 45. À la Halle. Grand-Guignol, 8 h. 30. — Le Poison noir. Folies-Bergère. 8 h. 30. — La Revue. La Lune Rousse, 58, rue Pigalle. — D. Bonnaud, Hyspa Battha et Fursy. La Revue. Coulisse de Paris, 8 h. 30. Attractions sensationnelles. Cirque Médrano, 8 h. 15. — Spectacles variés. Nouveau-Cirque. — 8 h. 30, spectacle des attractions nouvelles et les clowns Autonomie et Lairel. Porte Saint-Martin. — Casa. Le gérant : H. Dutertre. IMPRIMERIE FRANÇAISE (Maison) Lieu.. 123, rue Montmartre, 123. Paris ! Georges DANGON, imprimeur. Bien joué, monsieur le Français !
N° 54, SAMEDI 6 MAI 1857. LA SEMAINE DES FAMILLES MONTRENETTEMENT, LÉGAILLÈRE. Une douzaine, (L'heurros, s'il vous plaît ! L'ÉGAILLÈRE Et où donc notre ami Bertall a-t-il découvert des huîtres à vingt centimes la douzaine? Dans quel marché, à la porte, je ne dirai pas de quel restaurateur, ni même duquel traiteur, mais de quel cabaret ce miracle de bon marché est-il visible? Sous quelle latitude, Amour. est située celle écaillerie douce qui, les pieds sur sa chaufferie, entourée de cloches sur lesquelles est placé le pavé réglementaire des œufs à empêcher les huîtres de boucher et de répandre ainsi l'eau de mer contenue dans leurs écailles, remplit-elle ainsi son office au rabais à l'appel du garçon? N'est-ce le souvenir d'un type aboli, une espérance de l'avenir, modifiée par les efforts habiles de M. Costedans O 570 LA SEMAINE DES FAMILLES. l'ostréiculture, qui doit ajouter des huîtres artificiellement produites à celles qui naissent naturellement? Est-ce seulement un leurre pour les visiteurs de l'Exposition universelle de 1867? Y aurait-il cette année des huîtres d'avril comme des poissons d'avril? Je connais les tours de force culinaires des grandes villes, je sais qu'on voit dans certains établissements des gibelottes sans lapin, des civets où, malgré l'aphorisme du roi Louis XVIII, il n'entre pas un atome de lièvre, des filets de chevreuil qui n'ont jamais appartenu aux légers habitants de nos forêts. Je suis sûr que les consommateurs arrosent ces mets équivoques d'un vin suspect d'où le jus de la vigne est complètement exclu, comme un aristocrate qui n'a pas droit de cité dans les boissons démocratiques et sociales. A Londres, j'ai passé autrefois assez souvent devant une boutique mal famée, hideuse, nauséabonde, située à l'extrémité du New-Road, plus loin que l'église de Mary le Bone, (Marie la Bonne), et quelques minutes avant d'arriver devant cette poissonnerie des consommateurs indigents où l'on détaille à bas prix les saumons à moitié gâtés, les homards défraîchis et les turbots pourrissants, j'étais averti par l'haleine empestée de l'établissement. Mais là même on ne vendait pas d'huîtres à vingt centimes la douzaine. Je sais qu'il y a toujours
où, malgré l'aphorisme du roi Louis XVIII, il n'entre pas un atome de lièvre, des filets de chevreuil qui n'ont jamais appartenu aux légers habitants de nos forêts. Je suis sûr que les consommateurs arrosent ces mets équivoques d'un vin suspect d'où le jus de la vigne est complètement exclu, comme un aristocrate qui n'a pas droit de cité dans les boissons démocratiques et sociales. A Londres, j'ai passé autrefois assez souvent devant une boutique mal famée, hideuse, nauséabonde, située à l'extrémité du New-Road, plus loin que l'église de Mary le Bone, (Marie la Bonne), et quelques minutes avant d'arriver devant cette poissonnerie des consommateurs indigents où l'on détaille à bas prix les saumons à moitié gâtés, les homards défraîchis et les turbots pourrissants, j'étais averti par l'haleine empestée de l'établissement. Mais là même on ne vendait pas d'huîtres à vingt centimes la douzaine. Je sais qu'il y a toujours eu à Paris de ces endroits où l'on dîne à peu près pour rien, et où le dîner vaut encore moins que ce qu'il coûte. Alexis Monteil constate dans son livre sur les Français des divers états qu'il en était déjà ainsi à la fin du dix-huitième siècle : « Chez les traiteurs, dit-il, les prix des repas varient comme les fortunes. Ici l'on dîne pour douze, vingt-quatre, quarante-huit sols; là pour douze, vingt-quatre, quarante-huit francs. Comment, dans un repas peut-on consommer quarante-huit francs, ou comment peut-on ne consommer que douze sols? Très-facilement : on peut au son dîner manger quarante-huit francs, au moyen des huîtres de Cancale, des truffes, des champignons muscats, des turbots, des brochets, de la venaison, de la volaille des départements éloignés, des vins fins, des légumes des îles. » Ajoutons les primeurs que Monteil a oubliées, ou dont on ne s'était pas avisé de son temps : les ananas, les pêches, les raisins, les fraises, les melons en plein hiver. Mais laissons-le finir : « Très facilement, continue-t-il, on peut dîner aussi pour douze sols par la raison qu'on dîne pour huit ou même pour six. » Au dix-neuvième siècle comme au dix-huitième, Paris a
Chez les traiteurs, dit-il, les prix des repas varient comme les fortunes. Ici l'on dîne pour douze, vingt-quatre, quarante-huit sols; là pour douze, vingt-quatre, quarante-huit francs. Comment, dans un repas peut-on consommer quarante-huit francs, ou comment peut-on ne consommer que douze sols? Très-facilement : on peut au son dîner manger quarante-huit francs, au moyen des huîtres de Cancale, des truffes, des champignons muscats, des turbots, des brochets, de la venaison, de la volaille des départements éloignés, des vins fins, des légumes des îles. » Ajoutons les primeurs que Monteil a oubliées, ou dont on ne s'était pas avisé de son temps : les ananas, les pêches, les raisins, les fraises, les melons en plein hiver. Mais laissons-le finir : « Très facilement, continue-t-il, on peut dîner aussi pour douze sols par la raison qu'on dîne pour huit ou même pour six. » Au dix-neuvième siècle comme au dix-huitième, Paris a des cuisines pour toutes les bourses. Tandis que les estomacs bien nourris vont satisfaire leur appétit, lorsqu'ils ont le bonheur d'en avoir, aux Frères-Provençaux, chez Yéfoun, à la Maison-Dorée, au café Anglais, au café Foy, au café Cardinal, au Grand-Hôtel du Louvre, au Grand-Hôtel, chez Philippe, chez Ledoyen, cette vieille dynastie culinaire des Champs-Élysées, ou bien au bois de Boulogne, au parcmôtour d'Armenonville, les estomacs estomacs qui sont, hélas! toujours affamés, vont satisfaire ou tromper leur faim à la Petite-Californie ou au Petit-Siam, où le prix d'un dîner ne s'élève presque jamais, malgré la hausse continue des denrées alimentaires, au-dessus de 50 à 60 centimes. Mais je dois me hâter d'ajouter que les huîtres à vingt centimes la douzaine, annoncées par Bertall, ne figurent pas dans ce menu démocratique. Encore moins les rencontre-t-on au dernier degré (de l'échelle culinaire, dans les cuisines en plein vent qui fonctionnent dans le voisinage des marchés, aux abords des anciennes barrières, à proximité des ateliers et débitent des saucisses chaudes, des pommes de terre frites, des beignets et du poisson frit, le tout au prix de quinze à vingt centimes la portion. Je n'ai trouvé d'huîtres à ce prix ou même à meilleur marché
dynastie culinaire des Champs-Élysées, ou bien au bois de Boulogne, au parcmôtour d'Armenonville, les estomacs estomacs qui sont, hélas! toujours affamés, vont satisfaire ou tromper leur faim à la Petite-Californie ou au Petit-Siam, où le prix d'un dîner ne s'élève presque jamais, malgré la hausse continue des denrées alimentaires, au-dessus de 50 à 60 centimes. Mais je dois me hâter d'ajouter que les huîtres à vingt centimes la douzaine, annoncées par Bertall, ne figurent pas dans ce menu démocratique. Encore moins les rencontre-t-on au dernier degré (de l'échelle culinaire, dans les cuisines en plein vent qui fonctionnent dans le voisinage des marchés, aux abords des anciennes barrières, à proximité des ateliers et débitent des saucisses chaudes, des pommes de terre frites, des beignets et du poisson frit, le tout au prix de quinze à vingt centimes la portion. Je n'ai trouvé d'huîtres à ce prix ou même à meilleur marché encore qu'en Bretagne, dans le Morbihan, où on les vendait, il y a quinze ans, cinq sols le cent. Mais les chemins de fer, ces grands bras de Paris qui, s'étendent dans tous les sens, vont saisir sur tous les points de la circonférence tout ce qui se boit, tout ce qui se mange, qui appréhendent le turbot et le saumon dans les filets, ramassent les huîtres de Cancale et d'Ostende dans leurs parcs, cueillent les pêches sur les arbres, les raisins sur les treilles, saisissent les grands boeufs dans les pâturages de la Normandie ou du Nivernais, vident les caves de la Bourgogne, du Bordelais et de la Champagne, pour nourrir et abreuver le Gargantua parisien, les chemins de fer y ont mis bon ordre. « La barque arrive! la barque arrive, » comme nous l'annoncent les vendeurs dans nos rues; mais elle a beau arriver chaque matin, elle ne nous apporte pas d'huîtres à vingt centimes la douzaine. Comment s'en étonner? Quoique les huîtres se reproduisent, chaque année, en nombre prodigieux, le nombre des mangeurs d'huîtres grandit encore plus vite. Il y a longtemps qu'on les avale, ces infortunés mollusques. Selon Pline, Sergius Orata avait le premier l'idée