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Un bon numéro, 24 pages bien remplies et intéressantes. Contact : Mme Pallatin, 21 rue Henri Dunant, 17600 SAUJON. Oleron : «Les cahiers d'Oleron » n° 21, consacrent leur dernier numéro à «Un siècle d'histoire sanitaire à Saint-Trojan » ; en effet, c'est là que se trouve le très important Centre hélio-marin, le plus gros employeur de l'île, où 26000 enfants ont séjourné depuis un siècle, pour tuberculose autrefois, puis rachitisme, et aujourd'hui pour des handicaps lourds et des atteintes graves. Des médecins merveilleux s'y sont succédé, parfois pendant plusieurs décennies. La nouvelle revue analyse les diverses étapes de l'histoire du Centre depuis 1896 jusqu'à nos jours, et décrit les personnes qui ont voué leur existence à ces enfants déficients. Comme toujours, la présentation est attirante et l'iconographie remarquable. Décidément, « les Cahiers » sont indispensables à la connaissance de l'île Contact : Editions LOCAL, 5 rue de la République, BP 84, 17310 Saint-Pierre d'Oleron 40 F le numéro. A TOUS NOS CORRESPONDANTS Le courrier destiné au Président de la Société d'Ethnologie et de Folklore du Centre-Ouest, la correspondance relative à la rédaction de la Revue Le Subjet ainsi que les textes destinés à l'insertion dans celle-ci doivent être adressés à la Maison de Jeannette, 51, rue de la Garousserie, Les Granges 17400 ST-JEAND'ANGÉLY. En cas de publication dans un autre journal de certains articles, il faut l'autorisation de l'auteur et de la S.E.F.C.O. Aguiaine-Le Subjet Maison de Jeannette, Les Granges, 51 rue de la Garousserie 17400 St-Jean-d'Angély. Le Comité de lecture remercie les adhérents qui font parvenir des textes. L'abondance des textes oblige à un choix, qui est fait par le comité de lecture. Les écrits non insérés ne sont pas rendus. Seuls, les documents destinés à l'illustration peuvent être restitués, sur demande. Cette Revue n'est pas ouverte à la publicité. Tous les textes sont de pure information, insérés à titre de documentation, quelle que soit leur forme rédactionnelle ou leur présentation. Les articles sont publiés sous la seule responsabilité de leurs auteurs et n'engagent, en aucun cas, ni la S.E.F.C.O., ni la Rédaction de la Revue. A PROPOS.
à la Maison de Jeannette, 51, rue de la Garousserie, Les Granges 17400 ST-JEAND'ANGÉLY. En cas de publication dans un autre journal de certains articles, il faut l'autorisation de l'auteur et de la S.E.F.C.O. Aguiaine-Le Subjet Maison de Jeannette, Les Granges, 51 rue de la Garousserie 17400 St-Jean-d'Angély. Le Comité de lecture remercie les adhérents qui font parvenir des textes. L'abondance des textes oblige à un choix, qui est fait par le comité de lecture. Les écrits non insérés ne sont pas rendus. Seuls, les documents destinés à l'illustration peuvent être restitués, sur demande. Cette Revue n'est pas ouverte à la publicité. Tous les textes sont de pure information, insérés à titre de documentation, quelle que soit leur forme rédactionnelle ou leur présentation. Les articles sont publiés sous la seule responsabilité de leurs auteurs et n'engagent, en aucun cas, ni la S.E.F.C.O., ni la Rédaction de la Revue. A PROPOS. de « faire chapelle » J-A Drilleau Mars 1996 Cette expression, recueillie dans le Loudunais par B. Guilbault (Aguiaine n° 192), ne semble pas spécifique à cette région. Elle figure dans le dictionnaire de la langue verte (Delvau 1868), citée dans le Bouquet des expressions imagées de Duneton : « Faire petite chapelle », qui précise « comme ont la pernicieuse habitude de faire les femmes du peuple qui s'exposent ainsi à des maladies variqueuses ». Ainsi, mesdames, si agréable que puisse être cette posture, ne la pratiquez qu'avec modération, dans l'intérêt de votre santé. Cette position n'est pas indécente, comme l'explique M. Guilbault, néanmoins elle procède d'une certaine liberté de mœurs ; c'est sans doute pourquoi on l'attribue en propre aux femmes du peuple qui auraient moins de retenue que les dames de la bonne société ! Je ne suis pas sûr qu'il en soit ainsi, et je parierais que les bourgeoises, tout autant que leurs servantes, appréciaient cette volupté de « jouer ainsi avec le feu ». Quant à la chanson citée par B. Guilbault, comme gaillardement son refrain s'envolait sous le ciel breton, lorsque la 5e compagnie sortait de la caserne de Landerneau ! Quel dommage de
Faire petite chapelle », qui précise « comme ont la pernicieuse habitude de faire les femmes du peuple qui s'exposent ainsi à des maladies variqueuses ». Ainsi, mesdames, si agréable que puisse être cette posture, ne la pratiquez qu'avec modération, dans l'intérêt de votre santé. Cette position n'est pas indécente, comme l'explique M. Guilbault, néanmoins elle procède d'une certaine liberté de mœurs ; c'est sans doute pourquoi on l'attribue en propre aux femmes du peuple qui auraient moins de retenue que les dames de la bonne société ! Je ne suis pas sûr qu'il en soit ainsi, et je parierais que les bourgeoises, tout autant que leurs servantes, appréciaient cette volupté de « jouer ainsi avec le feu ». Quant à la chanson citée par B. Guilbault, comme gaillardement son refrain s'envolait sous le ciel breton, lorsque la 5e compagnie sortait de la caserne de Landerneau ! Quel dommage de ne pouvoir le citer ! Mais ce serait encourir la censure de notre Présidente. du métier de charron M. DRILLEAU nous fait parvenir cette carte postale qui date des années 1950 « Elle ne comporte pas de légende, mais on voit qu'il s'agit d'un atelier important. Cet atelier paraît spécialisé dans la construction de voitures d'agrément car deux « charrettes anglaises » sont en cours de réalisation. Nous sommes dans la carrosserie et non plus dans la confection des véhicules agricoles du charron de nos campagnes. A noter cependant que celui-ci avait fait un apprentissage très complet et pouvait parfaitement réaliser des voitures de ce genre, comme je l'ai vu faire à mon père et à mon oncle dans leur atelier d'artisan rural. » des petits métiers disparus par Suzanne PROUST Un colporteur : Le marchand de thériaque Il s'annonçait ainsi : Je suis le petit marchand de « thériaque », avec un accent qui n'était pas du pays et qui pouvait faire supposer un « Limousin », car on nommait ainsi les habitants des départements « pauvres », à l'est ou au sud-est de chez nous (peut-être un « Creusois » ou autre colporteur). Accroupi sur le sol, il
dans la construction de voitures d'agrément car deux « charrettes anglaises » sont en cours de réalisation. Nous sommes dans la carrosserie et non plus dans la confection des véhicules agricoles du charron de nos campagnes. A noter cependant que celui-ci avait fait un apprentissage très complet et pouvait parfaitement réaliser des voitures de ce genre, comme je l'ai vu faire à mon père et à mon oncle dans leur atelier d'artisan rural. » des petits métiers disparus par Suzanne PROUST Un colporteur : Le marchand de thériaque Il s'annonçait ainsi : Je suis le petit marchand de « thériaque », avec un accent qui n'était pas du pays et qui pouvait faire supposer un « Limousin », car on nommait ainsi les habitants des départements « pauvres », à l'est ou au sud-est de chez nous (peut-être un « Creusois » ou autre colporteur). Accroupi sur le sol, il ouvrait une caissette où étaient rangées de petites boîtes rondes métalliques emplies d'une sorte de pâte liquide noirâtre à odeur forte : la thériaque. Produit mystérieux dans lequel entraient, entre autres : venin de vipère, opium etc., bon contre tous les maux, disait-on ! Mon grand-père refaisait sa provision annuelle. Je crois savoir qu'il l'utilisait pour ses animaux. Le taupassâ (taupier) Celui-ci était plutôt un familier. Il sortait de son sac de toile une bestiole morte piégée depuis peu, et provenant (disait-il) d'un champ dont il disait le nom : « Le Chaillot », « Le Terroir ». Nous caressions, ma sœur et moi, cette fourrure veloutée si douce, d'un si beau noir, et admirions les petites pattes robustes terminées par des sortes de mains fouisseuses et blanches, griffues. En général, il se présentait à l'heure de midi et, naturellement, était payé d'un repas en récompense du service rendu. des dirigeables pour « accompagner » Jeanne Brunet dans ses riches souvenirs par Hubert ROUGER (Aguiaine de Sept./Oct. 95) « Un de mes camarades de collège de Saintes m'a assuré avoir vu le "Hindenburg" à la verticale de la ville, en octobre 1937 ». Je puis témoigner pour ma part, alors
Je crois savoir qu'il l'utilisait pour ses animaux. Le taupassâ (taupier) Celui-ci était plutôt un familier. Il sortait de son sac de toile une bestiole morte piégée depuis peu, et provenant (disait-il) d'un champ dont il disait le nom : « Le Chaillot », « Le Terroir ». Nous caressions, ma sœur et moi, cette fourrure veloutée si douce, d'un si beau noir, et admirions les petites pattes robustes terminées par des sortes de mains fouisseuses et blanches, griffues. En général, il se présentait à l'heure de midi et, naturellement, était payé d'un repas en récompense du service rendu. des dirigeables pour « accompagner » Jeanne Brunet dans ses riches souvenirs par Hubert ROUGER (Aguiaine de Sept./Oct. 95) « Un de mes camarades de collège de Saintes m'a assuré avoir vu le "Hindenburg" à la verticale de la ville, en octobre 1937 ». Je puis témoigner pour ma part, alors âgé de 10 ans, avoir vu cet énorme dirigeable survoler notre village de Chermignac (sept km au sud de Saintes). Je suis incapable de préciser la date, mais cela correspond bien avec le témoignage cité. Je vois encore cette énorme ballon de rugby, avec ses deux gouvernes à l'arrière, une de profondeur et l'autre de direction, se déplaçant lentement N.E.-S.O. vers le golfe de Gascogne. Sa longue nacelle et ses six ou huit moteurs latéraux placés de part et d'autre du ballon ronronnant doucement. Sa route habituelle passait plus près de la mer, et je me rappelle aussi l'avoir vu passer auparavant loin, juste au-dessus de la ligne d'horizon. Cette fois-ci, j'entends encore des copains de mon père saintais lui dire : il est passé au-dessus de la ville pour nous espionner et nous photographier. En effet, des bruits de bottes se profilaient au loin, peu de mois avant l'invasion de l'Autriche par Hitler. Sait-on jamais. Nous étions habitués à voir de petits dirigeables militaires basés à Rochefort, mais ils n'avaient rien à voir avec cette imposante masse volante. BIBLIOGRAPHIE De la boutique à l'hypermarché Plus de 700 pages denses et documentées sur l'évolution du commerce de détail dans le
de profondeur et l'autre de direction, se déplaçant lentement N.E.-S.O. vers le golfe de Gascogne. Sa longue nacelle et ses six ou huit moteurs latéraux placés de part et d'autre du ballon ronronnant doucement. Sa route habituelle passait plus près de la mer, et je me rappelle aussi l'avoir vu passer auparavant loin, juste au-dessus de la ligne d'horizon. Cette fois-ci, j'entends encore des copains de mon père saintais lui dire : il est passé au-dessus de la ville pour nous espionner et nous photographier. En effet, des bruits de bottes se profilaient au loin, peu de mois avant l'invasion de l'Autriche par Hitler. Sait-on jamais. Nous étions habitués à voir de petits dirigeables militaires basés à Rochefort, mais ils n'avaient rien à voir avec cette imposante masse volante. BIBLIOGRAPHIE De la boutique à l'hypermarché Plus de 700 pages denses et documentées sur l'évolution du commerce de détail dans le Centre-Ouest, la thèse de Jean Soumagne est désormais en librairie. Il s'agit, on l'aura compris, d'un gros travail universitaire de géographie : le livre détaille la véritable révolution commerciale qui a saisi nos villes jusqu'aux années les plus récentes. Commençant par analyser les formes traditionnelles de commerce, avec un excellent chapitre sur les foires, puis s'attardant à juste titre sur les coopératives qui donnèrent une nuance particulière à la distribution régionale, surtout avec les succès de la Coop de Saintes (réussite aujourd'hui bien oubliée !), l'auteur s'attache à retracer l'histoire de la nouvelle distribution : une histoire un peu en retrait par rapport aux grandes métropoles, mais un effet de vague tout aussi destructeur pour le commerce rural et de centre-ville. La seconde partie de l'ouvrage est une suite de monographies d'une cinquantaine de villes et de bourgs : chacun y est magistralement analysé, comme par exemple La Rochelle, cas limite d'évolution où la quasi-totalité de la distribution locale s'est transportée en périphérie, laissant la place à un commerce de loisirs destiné aux touristes et que domine la restauration, ce qui donne à une grande partie de la cité un aspect parfaitement artificiel et déséquilibré que remarque n'importe lequel de
chapitre sur les foires, puis s'attardant à juste titre sur les coopératives qui donnèrent une nuance particulière à la distribution régionale, surtout avec les succès de la Coop de Saintes (réussite aujourd'hui bien oubliée !), l'auteur s'attache à retracer l'histoire de la nouvelle distribution : une histoire un peu en retrait par rapport aux grandes métropoles, mais un effet de vague tout aussi destructeur pour le commerce rural et de centre-ville. La seconde partie de l'ouvrage est une suite de monographies d'une cinquantaine de villes et de bourgs : chacun y est magistralement analysé, comme par exemple La Rochelle, cas limite d'évolution où la quasi-totalité de la distribution locale s'est transportée en périphérie, laissant la place à un commerce de loisirs destiné aux touristes et que domine la restauration, ce qui donne à une grande partie de la cité un aspect parfaitement artificiel et déséquilibré que remarque n'importe lequel de ses visiteurs. À travers les cartes nombreuses et les illustrations photographiques, quelquefois bienvenues, c'est notre environnement actuel le plus quotidien, avec ses racines et ses excroissances, avec ses fronts de caisses d’hypermarchés et ses devantures en applique des anciennes boutiques, que l’auteur explique et met en perspective historique. Le commerce de détail, longtemps ignoré et méprisé, est en train de prendre sa place dans l'historiographie. La thèse de Jean Soumagne contribuera à accélérer cette nouvelle orientation des intérêts régionaux. François JULIEN-LABRUYÈRE Géographie du Commerce de détail dans le Centre-Ouest de la France, de J. SOUMAGNE Université de Poitiers, Département de géographie, 97 av. Recteur Pineau, 86022 Poitiers 17X 24, 720 pages 260 F. SIXIÈME COLLOQUE D'ETHNOLOGIE ET DE DIALECTOLOGIE DU CENTRE-OUEST Organisé par la SEFCO les samedi 18 et dimanche 19 octobre 1997 à Saintes, Salle Saintonge (parking) AVEC LE CONCOURS DE: • La Mission régionale d'ethnologie (DRAC Poitou-Charentes), • L'ARPE (Association Régionale pour la Promotion de l’Ethnologie), • La FACELS (Fédération Associations de Culture, de Loisirs, de Solidarité de la Ville de Saintes), • et de nombreux conférenciers. THÈME Renouveau des traditions et des rituels • Samedi après-midi de 14 h 30 à 18 h 30 et le •
de détail, longtemps ignoré et méprisé, est en train de prendre sa place dans l'historiographie. La thèse de Jean Soumagne contribuera à accélérer cette nouvelle orientation des intérêts régionaux. François JULIEN-LABRUYÈRE Géographie du Commerce de détail dans le Centre-Ouest de la France, de J. SOUMAGNE Université de Poitiers, Département de géographie, 97 av. Recteur Pineau, 86022 Poitiers 17X 24, 720 pages 260 F. SIXIÈME COLLOQUE D'ETHNOLOGIE ET DE DIALECTOLOGIE DU CENTRE-OUEST Organisé par la SEFCO les samedi 18 et dimanche 19 octobre 1997 à Saintes, Salle Saintonge (parking) AVEC LE CONCOURS DE: • La Mission régionale d'ethnologie (DRAC Poitou-Charentes), • L'ARPE (Association Régionale pour la Promotion de l’Ethnologie), • La FACELS (Fédération Associations de Culture, de Loisirs, de Solidarité de la Ville de Saintes), • et de nombreux conférenciers. THÈME Renouveau des traditions et des rituels • Samedi après-midi de 14 h 30 à 18 h 30 et le • Dimanche de 9 h à 12 h et de 14 h à 19 h. Appel est fait à tous les auteurs et chercheurs de la société pour une participation active à ce colloque. Envoyez vos propositions de communication auprès de la Présidente de la SEFCO, avant le 15 juin. La durée des interventions est limitée à 20 minutes. ---------------------------------------------------------------------- BULLETIN D'INSCRIPTION AU COLLOQUE M. D participera au colloque D souhaite présenter une communication D sera accompagné de personnes D le samedi 18 D le dimanche 19 Frais d'inscription des auditeurs : 30 F x. = F Versement par chèque ou virement postal à expédier à : P. FORTIN, Les Granges, 17400 Saint-Jean-d’Angély. Tél. : 05.46.32.03.20. Avant le 11 octobre 1997, délai de rigueur. «SAVEURS DES METS SAVEUR DES MOTS» de Charly GRENON « En déployant avec méthode cet éventail de produits, d'ustensiles, de recettes, de récits historiques, Charly Grenon s'attache à faire parler l’héritage des mots. Cagouilles préparées dans le câlin, patates grâles au diable, cot du milieu, godaille ou chabrot. Voyez là l’avant-goût littéraire d’une culture à consommer sans modération. Toute la quintessence de cet ouvrage réside dans l’intention affirmée de l'auteur de contribuer à la mise en valeur,
durée des interventions est limitée à 20 minutes. ---------------------------------------------------------------------- BULLETIN D'INSCRIPTION AU COLLOQUE M. D participera au colloque D souhaite présenter une communication D sera accompagné de personnes D le samedi 18 D le dimanche 19 Frais d'inscription des auditeurs : 30 F x. = F Versement par chèque ou virement postal à expédier à : P. FORTIN, Les Granges, 17400 Saint-Jean-d’Angély. Tél. : 05.46.32.03.20. Avant le 11 octobre 1997, délai de rigueur. «SAVEURS DES METS SAVEUR DES MOTS» de Charly GRENON « En déployant avec méthode cet éventail de produits, d'ustensiles, de recettes, de récits historiques, Charly Grenon s'attache à faire parler l’héritage des mots. Cagouilles préparées dans le câlin, patates grâles au diable, cot du milieu, godaille ou chabrot. Voyez là l’avant-goût littéraire d’une culture à consommer sans modération. Toute la quintessence de cet ouvrage réside dans l’intention affirmée de l'auteur de contribuer à la mise en valeur, voire au renouveau d’un patrimoine culturel gustatif régional puisant ses racines généreuses dans les sillons tracés par les anciens. Souhaitons avec Charly Grenon que cette orientation mène les habitants du Poitou et des Charentes sur les routes d’un terroir d’identité, source d’initiatives multiples et personnalisées. Gageons qu’à l’avenir les goûts et les saveurs redeviennent un mode d’expression privilégié dans notre région. C’est ce type de démarche que nous continuerons à encourager. » Claude MEUNIER Maire de Pont-l'Abbé d'Arnoult Vice-Président de la Fédération des Maires Ruraux Poitou-Charentes. ««SAVEURS DES METS SAVEUR DES MOTS»» de Charly Grenon? O &amp; BON DE COMMANDE! à * BON DE COMMANDE : Nom : Prénom Adresse: Code postal : Ville: Commande : exemplaire(s) de «Saveurs des mets Saveur des mots» Avant le 15 mars 1997, au prix de souscription de 75 F soit: Après le 15 mars 1997, au prix de vente public de 90 F soit: plus frais d'expédition (18 F un ex. Franco à partir de 3 ex.) plus frais d'expédition (18 F un ex. Franco à partir de 3 ex.) TOTAL: Règlement par chèque ci-joint: Désire recevoir une facture. Date et signature: Nota: Associations, pour commande en nombre, nous consulter. VOLET À CONSERVER
et les saveurs redeviennent un mode d’expression privilégié dans notre région. C’est ce type de démarche que nous continuerons à encourager. » Claude MEUNIER Maire de Pont-l'Abbé d'Arnoult Vice-Président de la Fédération des Maires Ruraux Poitou-Charentes. ««SAVEURS DES METS SAVEUR DES MOTS»» de Charly Grenon? O &amp; BON DE COMMANDE! à * BON DE COMMANDE : Nom : Prénom Adresse: Code postal : Ville: Commande : exemplaire(s) de «Saveurs des mets Saveur des mots» Avant le 15 mars 1997, au prix de souscription de 75 F soit: Après le 15 mars 1997, au prix de vente public de 90 F soit: plus frais d'expédition (18 F un ex. Franco à partir de 3 ex.) plus frais d'expédition (18 F un ex. Franco à partir de 3 ex.) TOTAL: Règlement par chèque ci-joint: Désire recevoir une facture. Date et signature: Nota: Associations, pour commande en nombre, nous consulter. VOLET À CONSERVER «SAVEURS DES METS SAVEUR DES MOTS» Commande envoyée, exemplaire(s) au prix de souscription de F le exemplaire(s) au prix de vente public de F à: LA SEFCO 51, rue de la Garousserie Payé(s) par chèque n° d'un montant F Les Granges: 17400 St-Jean-d’Angély Parution le 15 mars 1997 Tél. 05.46.32.03.20
Numéro 189 bis. CINQ CENTimes Numéro 189 bis. Le cabaret du Cœur-Saignant. — Page 408, colonne 1. LES MYSTÈRES DE PARIS PAR EUGÈNE SUÉ HEURE PAR L'AÏE XVII — SUITE — L'obscurité commençait à envahir tellement ce repaire, qu'il était impossible de voir, dans un des angles de la seconde chambre, l'entrée béante d'une de ces caves auxquelles on descend par une trappe à deux battants, dont l'un reste toujours ouvert pour la commodité du service. La table où s'assit le Maître d'école était tout proche de ce trou noir et profond, auquel il tournait le dos et qu'il cachait complètement aux yeux de Rodolphe. Ce dernier regardait à travers les fenêtres, pour se donner une contenance et dissimuler sa préoccupation. La vue de Murph se rendant en toute hâte à l'allée des Veuves ne le rassurait pas complètement ; il craignait que le digne squaire n'eût pas compris toute la signification de son billet forcément si laconique qui ne contenait que ces mots : « Pour ce soir dix heures. » Bien résolu de ne pas se rendre à l'allée des Veuves avant ce moment, et de ne pas quitter le Maître d'école jusque-là, il tremblait néanmoins de perdre cette unique occasion de posséder les secrets qu'il avait tant d'intérêt à connaître. Quoiqu'il fût très vigoureux et bien armé, il devait lutter de ruse avec un meurtrier redoutable et capable de tout. Faut-il le dire ? telle était la trempe énergique de ce caractère impétueux, avide d'émotions nerveuses et violentes, que Rodolphe trouvait une sorte de charme terrible dans les inquiétudes et dans les embûches qui venaient entraver le plan combiné sans veiller avec son fidèle Murph et le Ghourineur. Ne voulant pas néanmoins se laisser pénétrer, il vint s'asseoir à la table du Maître d'école, et demanda un verre par contenance. Bras-Rouge, depuis quelques mots échangés à voix basse avec le brigand, considérait Rodolphe d'un air curieux, sardonique et méfiant. — M'est avis, jeune homme, dit le Maître d'école, que si ma femme nous apprend que les personnes que nous voulons voir sont chez elles, nous pourrons aller