jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
dollars. Le prix le plus bas enregistré au cours de la période 1912-1929 inclus a été 224,35 dollars en 1915, le prix le plus élevé de la même année étant 324,25 dollars. Le prix le plus élevé enregistré pour l'huile a été de 748,25 dollars par picul en 1925 et le plus bas 64,87 dollars en 1915. Les exportations de menthol et d'huile de menthe qui avaient fléchi en 1928 ont marqué une reprise en 1929. Les Etats-Unis achètent environ la moitié des exportations annuelles de menthol. La France, dont la demande en menthol japonais a régulièrement augmente depuis 1927, a été, en importance, le second acheteur en 1929. Par contre l'Allemagne et la Grande-Bretagne ont sensiblement réduit leurs achats au cours des dernières années et leurs importations de 1929 n'ont été respectivement que du dixième et du cinquième de celles de 1927. Les achats de l'Allemagne, principal pays de destination pour l'huile de menthe japonaise, s'élèvent à 44 % du total de 1929, mais ceux de la Grande-Bretagne, autrefois second client, ont enregistré un fléchissement assez régulier de 1926 (600.000 dollars) à 1929 (1/6 du chiffre de 1926). Tableau des exportations de menthol et d'huile de menthe du Japon. 1927 1928 1929 PAYS DE DESTINATION QUANTITÉ VALEUR QUANTITÉ VALEUR QUANTITÉ VALEUR QUANTITÉ VALEUR QUANTITÉ VALEUR milliers milliers milliers milliers milliers milliers de livres de dollars de livres de dollars de livres de dollars Menthol 626 2.326 428 1.820 613 2.383 Etats-Unis 324 1.172 203 853 278 1.082 France 50 196 85 348 181 721 Allemagne 56 229 45 207 6 19 Indes. 37 144 33 159 49 200 Grande-Bretagne 89 321 30 126 19 57 Huile de menthe 546 1.100 535 965 702 1.049 France 120 281 323 596 205 318 Allemagne 169 293 85 146 808 446 Grande Bretagne.. 148 317 51 90 81 118 Les statistiques semi-officielles sur les exportations de menthol et d'huile de menthe dressées par une firme japonaise, montrent des variations dans le volume et surtout la valeur des exportations du Japon. Les différences sont en partie imputables aux conditions du marché mondial. La
1927 1928 1929 PAYS DE DESTINATION QUANTITÉ VALEUR QUANTITÉ VALEUR QUANTITÉ VALEUR QUANTITÉ VALEUR QUANTITÉ VALEUR milliers milliers milliers milliers milliers milliers de livres de dollars de livres de dollars de livres de dollars Menthol 626 2.326 428 1.820 613 2.383 Etats-Unis 324 1.172 203 853 278 1.082 France 50 196 85 348 181 721 Allemagne 56 229 45 207 6 19 Indes. 37 144 33 159 49 200 Grande-Bretagne 89 321 30 126 19 57 Huile de menthe 546 1.100 535 965 702 1.049 France 120 281 323 596 205 318 Allemagne 169 293 85 146 808 446 Grande Bretagne.. 148 317 51 90 81 118 Les statistiques semi-officielles sur les exportations de menthol et d'huile de menthe dressées par une firme japonaise, montrent des variations dans le volume et surtout la valeur des exportations du Japon. Les différences sont en partie imputables aux conditions du marché mondial. La Production du Japon en huile de menthe crue s'est élevée à 1.450.000 livres poids en 1929 contre 1.257.000 en 1928 et 1.500.000 en 1927. La consommation locale du Japon s'est chiffrée par 50.000 livres en 1929, 42.500 livres en 1928 et 57.500 en 1927 pour l'huile de menthe et par 70.000 livres en 1929, 67.000 en 1928 et 63.000 en 1927 pour le menthol. L'Association des Exportateurs japonais de menthol a été constituée à Kobe en 1929. Elle comprend toutes les firmes importantes s'occupant de l'exportation du menthol. Son but est de favoriser le développement de l'exportation du menthol et de l'huile de menthe en surveillant sans cesse les conditions du marché de la production étrangère. Les cinq principaux producteurs de menthol du Japon ont depuis quelques années une association connue sous le nom de « S K Y N T », d'après la première lettre du nom de chacun d'eux. Toutes ces sociétés sauf une ont leur siège à Kobe (Commerce Reports, 4 août 1930) COMMERCE Les méthodes d'importation aux Indes néerlandaises. Au cours des vingt ou trente dernières années les méthodes du commerce d'importation aux Indes néerlandaises ont subi des changements bien marqués. Les firmes hollandaises détiennent encore
70.000 livres en 1929, 67.000 en 1928 et 63.000 en 1927 pour le menthol. L'Association des Exportateurs japonais de menthol a été constituée à Kobe en 1929. Elle comprend toutes les firmes importantes s'occupant de l'exportation du menthol. Son but est de favoriser le développement de l'exportation du menthol et de l'huile de menthe en surveillant sans cesse les conditions du marché de la production étrangère. Les cinq principaux producteurs de menthol du Japon ont depuis quelques années une association connue sous le nom de « S K Y N T », d'après la première lettre du nom de chacun d'eux. Toutes ces sociétés sauf une ont leur siège à Kobe (Commerce Reports, 4 août 1930) COMMERCE Les méthodes d'importation aux Indes néerlandaises. Au cours des vingt ou trente dernières années les méthodes du commerce d'importation aux Indes néerlandaises ont subi des changements bien marqués. Les firmes hollandaises détiennent encore la majeure partie du commerce des îles ; mais une stricte adhésion à la politique de la porte ouverte a permis à de nombreuses maisons de gros de nationalités étrangères de s'établir aux Indes néerlandaises et de prendre parfois plus d'importance que les firmes hollandaises. Récemment les Japonais et les Chinois se sont mis, dans une certaine mesure, à faire de l'importation directe. Cependant les diverses Sociétés européennes, australiennes et américaines demeurent maîtresses du commerce de gros. Les firmes les plus importantes n'ont pas, en général, leur siège aux îles ; elles possèdent des succursales dans les grandes villes de Java, à Batavia, Surabaya et Semarang. Par suite de l'importance commerciale prise par les possessions extérieures un certain nombre de firmes ont ouvert des filiales à Medan, à Palembang, à Sumatra, à Bandjermasin et Pontianak à Bornéo, à Macassar et dans les Célèbes. Quelques succursales ne s'occupent que d'exportation mais le nombre de celles se livrant à l'importation augmente sans cesse. Autoforemerent les importations comprenaient les articles que les maisons principales ou les manufactures envoyaient en consignation à leurs succursales sans tenir compte des besoins du marché. Mais la prospérité du pays et l'accroissement de la demande indigène ont induit
Chinois se sont mis, dans une certaine mesure, à faire de l'importation directe. Cependant les diverses Sociétés européennes, australiennes et américaines demeurent maîtresses du commerce de gros. Les firmes les plus importantes n'ont pas, en général, leur siège aux îles ; elles possèdent des succursales dans les grandes villes de Java, à Batavia, Surabaya et Semarang. Par suite de l'importance commerciale prise par les possessions extérieures un certain nombre de firmes ont ouvert des filiales à Medan, à Palembang, à Sumatra, à Bandjermasin et Pontianak à Bornéo, à Macassar et dans les Célèbes. Quelques succursales ne s'occupent que d'exportation mais le nombre de celles se livrant à l'importation augmente sans cesse. Autoforemerent les importations comprenaient les articles que les maisons principales ou les manufactures envoyaient en consignation à leurs succursales sans tenir compte des besoins du marché. Mais la prospérité du pays et l'accroissement de la demande indigène ont induit les importateurs à étudier sérieusement les besoins du consommateur indien et à passer des ordres en conséquence aux bureaux d'achat de leur siège social. La méthode de consignation subsiste cependant en ce qui concerne les articles courants tels que les pièces d'étoffe. Presque toutes les maisons d'importation ont l'exclusivité, dans tout ou partie du pays, de divers produits plus ou moins connus qui forment l'armature de leur commerce. En raison du développement sérieux de la concurrence, de nombreux importateurs ont dû spécialiser leurs importations. Plusieurs firmes se bornent à importer des textiles (firmes anglaises, hollandaises et depuis peu japonaises) alors que d'autres ne vendent que des articles pour l'industrie et les plantations, de la quincaillerie ou de l'alimentation. Les importateurs généraux ont compris eux aussi la nécessité de se spécialiser ; le personnel qu'ils engagent a reçu une formation pratique et possède des connaissances techniques des produits manufacturés. Des agents parcourent l'intérieur et vont dans les villages les plus reculés pour assurer l'écoulement des divers articles par l'intermédiaire du détaillant chinois ou la vente directe aux boutiques indigènes. Le commerce intermédiaire est surtout aux mains des Chinois qui établissent la liaison entre le commerce de gros, producteur, et le commerce
tout ou partie du pays, de divers produits plus ou moins connus qui forment l'armature de leur commerce. En raison du développement sérieux de la concurrence, de nombreux importateurs ont dû spécialiser leurs importations. Plusieurs firmes se bornent à importer des textiles (firmes anglaises, hollandaises et depuis peu japonaises) alors que d'autres ne vendent que des articles pour l'industrie et les plantations, de la quincaillerie ou de l'alimentation. Les importateurs généraux ont compris eux aussi la nécessité de se spécialiser ; le personnel qu'ils engagent a reçu une formation pratique et possède des connaissances techniques des produits manufacturés. Des agents parcourent l'intérieur et vont dans les villages les plus reculés pour assurer l'écoulement des divers articles par l'intermédiaire du détaillant chinois ou la vente directe aux boutiques indigènes. Le commerce intermédiaire est surtout aux mains des Chinois qui établissent la liaison entre le commerce de gros, producteur, et le commerce de détail, consommateur. Un degré bien moindre, les maisons arabes jouent le même rôle principalement pour les textiles employés par l'industrie du batik à Java. Dans les villes de la côte les Chinois le font avec Hongkong, Shanghai et Singapour surtout mais aussi avec Penang et Rangoon. Les commerçants s'adaptent aisément aux exigences particulières de la population européenne et indigène. Ils ont, dans les principales villes, des magasins de plus ou moins d'importance faisant du commerce de détail avec les consommateurs européens et ravitaillant les boutiques chinoises plus petites ou les boutiques indigènes. Les marchands chinois forment entre eux un véritable réseau commercial qui unit les centres d'importation aux provinces de l'intérieur. Au cours des dernières années, la tendance des firmes chinoises à faire de l'importation s'est nettement prononcée. Les Chinois deviennent, à mesure qu'ils se familiarisent avec les méthodes du grand négoce, des concurrents sérieux pour les plus anciennes maisons d'importation. Ils en dépendent encore pour des raisons financières, mais le contact étroit d'autrefois n'existe plus. L'avenir seul montrera dans quelle mesure ce changement affectera le commerce aux Indes néerlandaises. — (Commerce Reports, 18 août 1930). La consommation des produits alimentaires aux Indes néerlandaises. Les Indes néerlandaises ont une
aisément aux exigences particulières de la population européenne et indigène. Ils ont, dans les principales villes, des magasins de plus ou moins d'importance faisant du commerce de détail avec les consommateurs européens et ravitaillant les boutiques chinoises plus petites ou les boutiques indigènes. Les marchands chinois forment entre eux un véritable réseau commercial qui unit les centres d'importation aux provinces de l'intérieur. Au cours des dernières années, la tendance des firmes chinoises à faire de l'importation s'est nettement prononcée. Les Chinois deviennent, à mesure qu'ils se familiarisent avec les méthodes du grand négoce, des concurrents sérieux pour les plus anciennes maisons d'importation. Ils en dépendent encore pour des raisons financières, mais le contact étroit d'autrefois n'existe plus. L'avenir seul montrera dans quelle mesure ce changement affectera le commerce aux Indes néerlandaises. — (Commerce Reports, 18 août 1930). La consommation des produits alimentaires aux Indes néerlandaises. Les Indes néerlandaises ont une population d'environ cinquante millions d'habitants, indigènes, chinois et européens ; mais Java, Sumatra, Bornéo et les centaines de petites îles qui s'échelonnent le long de l'équateur et forment l'archipel constituent une des régions agricoles les plus productives du monde. Les terrains volcaniques sont fertiles, les pluies régulières ; de nombreux travaux d'irrigation fournissent l'eau aux rizières et les habitants pourraient vivre dans l'abondance même si l'on supprimait toutes les importations. Java, avec sa population de 266 habitants au km2 — la plus dense du monde — peut presque se suffire et le ferait largement en utilisant les vastes étendues incultes de Sumatra et de Bornéo qui n'ont pour la plupart jamais été débarrassées de la forêt vierge. Java compte environ trente-six millions d'habitants et Sumatra, Bornéo, les Célèbes, les Moluques et les petites îles environ quatorze millions, indigènes pour la plupart, à l'exception d'un million de Chinois et d'Arabes et de 200.000 Européens, Hollandais principalement. Les indigènes sont avant tout des agriculteurs qui cultivent leurs terres ou travaillent sur des plantations. Les Chinois forment la classe commerçante: ils ont le monopole presque exclusif du commerce intérieur de gros et de détail. Les Européens sont fonctionnaires ou dirigent les plantations et
travaux d'irrigation fournissent l'eau aux rizières et les habitants pourraient vivre dans l'abondance même si l'on supprimait toutes les importations. Java, avec sa population de 266 habitants au km2 — la plus dense du monde — peut presque se suffire et le ferait largement en utilisant les vastes étendues incultes de Sumatra et de Bornéo qui n'ont pour la plupart jamais été débarrassées de la forêt vierge. Java compte environ trente-six millions d'habitants et Sumatra, Bornéo, les Célèbes, les Moluques et les petites îles environ quatorze millions, indigènes pour la plupart, à l'exception d'un million de Chinois et d'Arabes et de 200.000 Européens, Hollandais principalement. Les indigènes sont avant tout des agriculteurs qui cultivent leurs terres ou travaillent sur des plantations. Les Chinois forment la classe commerçante: ils ont le monopole presque exclusif du commerce intérieur de gros et de détail. Les Européens sont fonctionnaires ou dirigent les plantations et le commerce extérieur avec l'Europe et l'Amérique. Le régime alimentaire indigène est en grande partie végétarien et à base de riz. Le Gouvernement hollandais prend toutes les mesures nécessaires pour assurer à la population son ravitaillement en riz ; les actes de concessions accordées aux planteurs pour la culture de la canne, du tabac et des autres produits stipulent qu'une certaine superficie de terrain irrigué doit être prévue pour la culture du riz consommé par les coolies de la plantation. D'importants travaux d'irrigation ont été faits aux frais du gouvernement pour compléter et protéger le système indigène qui existe depuis des siècles. Aussi bien, les Indes néerlandaises peuvent-elles produire presque tout le riz nécessaire à la consommation locale. Le tapioca complète la nourriture indigène, les Indes néerlandaises étant un des plus gros pays producteurs de cette denrée. Lorsque le riz est rare ou cher, les indigènes se tournent vers le tapioca ; lorsque le riz abonde, des milliers de tonnes de tapioca séché et moulu sont expédiées dans l'Europe du Nord et aux Etats-Unis pour le bétail. De plus au riz et au tapioca s'ajoute le maïs dont les Indes néerlandaises produisent plus de deux millions de tonnes par an,
la canne, du tabac et des autres produits stipulent qu'une certaine superficie de terrain irrigué doit être prévue pour la culture du riz consommé par les coolies de la plantation. D'importants travaux d'irrigation ont été faits aux frais du gouvernement pour compléter et protéger le système indigène qui existe depuis des siècles. Aussi bien, les Indes néerlandaises peuvent-elles produire presque tout le riz nécessaire à la consommation locale. Le tapioca complète la nourriture indigène, les Indes néerlandaises étant un des plus gros pays producteurs de cette denrée. Lorsque le riz est rare ou cher, les indigènes se tournent vers le tapioca ; lorsque le riz abonde, des milliers de tonnes de tapioca séché et moulu sont expédiées dans l'Europe du Nord et aux Etats-Unis pour le bétail. De plus au riz et au tapioca s'ajoute le maïs dont les Indes néerlandaises produisent plus de deux millions de tonnes par an, la patate (un million de tonnes) et des quantités moindres de graines de soja, de légumes, huile de coco et de divers condiments. Le poisson, frais ou sec, constitue aussi un élément important de la cuisine indigène. De nombreux villages de pêcheurs s'éparsent le long des côtes des îles : Bagan Si Api Api, sur la côte de Sumatra, est le second port de pêche du monde et fournit des milliers de tonnes de poissons séchés, les trassies. Les indigènes des Indes néerlandaises possèdent environ 4,5 millions de têtes de bétail et 3,2 millions de buffles employés surtout comme bêtes de traits. On compte environ 2,7 millions de chèvres, 1,5 million de moutons et un million de porcs. Les indigènes, tous Mahométans, achètent à l'occasion un peu de bœuf ou de mouton mais délaissent les porcs consommés sur place par les Chinois ou exportés. Les denrées alimentaires d'importation sont trop coûteuses pour les indigènes ou ne répondent pas à leur goût. Ils consomment cependant quelques-unes des 400.000 boîtes de sardines que la Californie expédie chaque année aux Indes néerlandaises parce que les sardines sont bon marché et parce que le poisson fait partie de leur régime alimentaire, des biscuits et
Bagan Si Api Api, sur la côte de Sumatra, est le second port de pêche du monde et fournit des milliers de tonnes de poissons séchés, les trassies. Les indigènes des Indes néerlandaises possèdent environ 4,5 millions de têtes de bétail et 3,2 millions de buffles employés surtout comme bêtes de traits. On compte environ 2,7 millions de chèvres, 1,5 million de moutons et un million de porcs. Les indigènes, tous Mahométans, achètent à l'occasion un peu de bœuf ou de mouton mais délaissent les porcs consommés sur place par les Chinois ou exportés. Les denrées alimentaires d'importation sont trop coûteuses pour les indigènes ou ne répondent pas à leur goût. Ils consomment cependant quelques-unes des 400.000 boîtes de sardines que la Californie expédie chaque année aux Indes néerlandaises parce que les sardines sont bon marché et parce que le poisson fait partie de leur régime alimentaire, des biscuits et du lait condensé (les Indes néerlandaises en importent 10.000 tonnes par an) pour sucrer leur café dans les nombreuses petites auberges disséminées un peu partout. L'usage de la farine de blé se répand aussi ; la plus grosse partie des 75.000 tonnes importées d'Australie sert à préparer les gâteaux vendus aux indigènes dans tout le pays par les pâtisseries. Les Européens et les Chinois vivent surtout de denrées importées. Le régime alimentaire chinois se rapproche de celui des indigènes, le riz étant l'élément essentiel de toute la cuisine d'Extrême-Orient ; il comporte cependant une grande variété de produits importés de Chine. De plus, le Chinois aisé peut se permettre d'avoir sur sa table toutes les conserves de choix de l'Européen. En fait, les Chinois, par suite de leur pouvoir d'achat et de leur nombre, constituent la classe la plus importante de consommateurs pour toutes les denrées alimentaires importées aux Indes néerlandaises. La viande est fournie en partie par le pays même et en partie par l'étranger : la viande congelée est importée d'Australie et de Nouvelle-Zélande, les conserves de l'Amérique du Sud, les saucisses, les jambons et le lard d'Europe, les canards laqués, les conserves chinoises de porc de Chine.
aux indigènes dans tout le pays par les pâtisseries. Les Européens et les Chinois vivent surtout de denrées importées. Le régime alimentaire chinois se rapproche de celui des indigènes, le riz étant l'élément essentiel de toute la cuisine d'Extrême-Orient ; il comporte cependant une grande variété de produits importés de Chine. De plus, le Chinois aisé peut se permettre d'avoir sur sa table toutes les conserves de choix de l'Européen. En fait, les Chinois, par suite de leur pouvoir d'achat et de leur nombre, constituent la classe la plus importante de consommateurs pour toutes les denrées alimentaires importées aux Indes néerlandaises. La viande est fournie en partie par le pays même et en partie par l'étranger : la viande congelée est importée d'Australie et de Nouvelle-Zélande, les conserves de l'Amérique du Sud, les saucisses, les jambons et le lard d'Europe, les canards laqués, les conserves chinoises de porc de Chine. Les Chinois ajoutent aux légumes locaux des milliers de tonnes de conserves de légumes ou de légumes salés de Chine et de grosses quantités de conserves d'Europe et d'Amérique. Les Européens se contentent parfois des légumes indigènes mais utilisent surtout les conserves importées presque exclusivement de Hollande, à l'exception des asperges de Californie. Les Indes néerlandaises achètent chaque année 120.000 caisses de fruits en boîtes dont 75 proviennent des Etats-Unis, directement ou par Singapour. Les boîtes de fruits chinois, bien que de qualité inférieure, alimentent le commerce chinois car elles coûtent moins cher ; elles représentent de 15 à 20 % du total des importations de fruits. Les fruits frais qui peuvent être transportés d'Australie et des Etats-Unis sont importés pour la consommation dans les ports. Les ventes d'oranges et de pommes atteignent 35.000 caisses annuellement. L'Australie, plus proche, reçoit des commandes plus nombreuses que les Etats-Unis ; mais la concurrence entre les deux pays est limitée du fait que les saisons de récolte se complètent. Le coût du transport élève les prix de telle façon que peu de fruits sont vendus aux indigènes. D'autre part, quelques ports seulement des Indes néerlandaises possèdent les installations nécessaires à la conservation des