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vu de véritables explosions de colère, et j'aurais bien voulu que les promoteurs du mouvement fussent là. Ces rudes travailleurs, qui sont ruinés tout à la fois par la mévente du vin et par l'impossibilité de distiller leurs bas produits, ont un raisonnement qui cloue tout de suite le bec aux habiles discoureurs. — « En distillant nous-mêmes, disent-ils, nous ne comptons pas notre travail, car nous faisons cela à temps perdu. Le peu que nous tiendrons de nos bas produits est donc tout bénéfice. Mais s'il faut que nous nous adressions à un distillateur de profession, il faudra lui payer sa main-d'œuvre, qui viendra en déduction de la valeur de l'eau de vie, et il ne nous restera qu'une somme dérisoire. Nous sommes suffisamment éclairés par ce qui s'est passé l'année dernière à Alger. » Voilà un raisonnement qui est topique. Allons, messieurs les anti-bouilleurs, donnez donc aux colons des distillateurs dont la main-à-main coûte rien, comme celui que les pauvres petits vignerons font à temps perdu, et alors vous aurez le droit de les priver du privilège. Au cours de toutes ces discussions, j'ai entendu formuler une naïveté qui demande à être relevée. — « Pour ma part, me disait un brave colon, je ne vois que du bleu dans tout cela. Mais le syndicat des viticulteurs, qui ne doit pas être composé d'ignorants, a voté l'abolition du privilège. » À ce colon, comme à ceux qui pourraient, comme lui, s'en rapporter à l'opinion du Syndicat, il n'y a qu'à dire que les Syndicats algériens sont cause que depuis trois ans l'Algérie a été dépossédée du droit de distiller. En invoquant je ne sais quel prétexte de vinage, ils ont fait placer le colon dans une situation inférieure à celle du viticulteur de la Métropole, et c'est à eux que l'on doit la perte de tant de marc, de lies et de vins avariés qui ont été depuis lors jetés au fumier. Aussi les Syndicats dits de défense commencent à perdre de leur prestige. Les incidents qui se sont passés cette année au moment des élections, et la
me disait un brave colon, je ne vois que du bleu dans tout cela. Mais le syndicat des viticulteurs, qui ne doit pas être composé d'ignorants, a voté l'abolition du privilège. » À ce colon, comme à ceux qui pourraient, comme lui, s'en rapporter à l'opinion du Syndicat, il n'y a qu'à dire que les Syndicats algériens sont cause que depuis trois ans l'Algérie a été dépossédée du droit de distiller. En invoquant je ne sais quel prétexte de vinage, ils ont fait placer le colon dans une situation inférieure à celle du viticulteur de la Métropole, et c'est à eux que l'on doit la perte de tant de marc, de lies et de vins avariés qui ont été depuis lors jetés au fumier. Aussi les Syndicats dits de défense commencent à perdre de leur prestige. Les incidents qui se sont passés cette année au moment des élections, et la campagne entreprise à Mascara, ne sont pas faits pour consolider leur situation. Nous ne faisons donc pas grand cas de l'opinion du Syndicat, qui peut être conforme aux intérêts des gros propriétaires, et encore ! mais qui va certainement à l'encontre des intérêts des petits. L'avenir le prouvera. Pour bien se rendre compte de ce qui arrivera, il faut se reporter en arrière. Il y a quelques années, quand les colons distillaient en toute liberté, ils luttaient déjà difficilement contre les alcools d'industrie, qui payaient cependant l'octroi de mer en débarquant en Algérie. Quand le privilège sera supprimé, qu'il faudra passer par l'intermédiaire du distillateur de profession et payer l'impôt comme les camarades, les alcools d'industrie deviendront les maîtres absolus de la situation, qu'ils domineront de toute la différence du prix de revient. Alors c'en sera fait de la distillation de tous les bas produits, et leur place sera au fumier, pas ailleurs. Dès lors, en faisant comme les moutons de Panurge, en criant : à bas le privilège ! parce qu'on leur a fait croire que c'était ainsi qu'il fallait dire, les quelques colons qui se sont laissés enrôler dans le parti des anti-bouilleurs crient en réalité : à
se rendre compte de ce qui arrivera, il faut se reporter en arrière. Il y a quelques années, quand les colons distillaient en toute liberté, ils luttaient déjà difficilement contre les alcools d'industrie, qui payaient cependant l'octroi de mer en débarquant en Algérie. Quand le privilège sera supprimé, qu'il faudra passer par l'intermédiaire du distillateur de profession et payer l'impôt comme les camarades, les alcools d'industrie deviendront les maîtres absolus de la situation, qu'ils domineront de toute la différence du prix de revient. Alors c'en sera fait de la distillation de tous les bas produits, et leur place sera au fumier, pas ailleurs. Dès lors, en faisant comme les moutons de Panurge, en criant : à bas le privilège ! parce qu'on leur a fait croire que c'était ainsi qu'il fallait dire, les quelques colons qui se sont laissés enrôler dans le parti des anti-bouilleurs crient en réalité : à bas les marcs ! à bas nos levures ! à bas nos vins avariés ! Vive l'esprit de pommes de terre ! Vous vous en apercevrez bientôt, colons mes amis, et vous direz alors que j'avais raison. Mais il sera trop tard. Le véritable intérêt est de demander le maintien du privilège en France et son introduction en Algérie, avec une réglementation qui permette d'exciter les fraudes. Avec le privilège, tout colon pourra distiller ses bas produits, à temps perdu et aux plus bas prix de revient. Les alcools se vendent si peu maintenant qu'il n'est pas possible, en payant un distillateur de profession, de tirer un bénéfice quelconque de ces non-valeurs, dont la distillation est très-longue comparativement au rendement en eau-de-vie. Je défie bien les anti-bouilleurs de me démontrer le contraire. L'intérêt bien compris des vignerons réclame encore autre chose : le monopole de la rectification et de la vente par l'État. Ce n'est pas une innovation, et le système fonctionne déjà en Suède, en Russie et en Suisse, où il donne les meilleurs résultats, tant au point de vue financier qu'à celui de l'hygiène publique. En Suisse principalement, depuis que l'État s'est emparé du monopole, le fléau de
du privilège en France et son introduction en Algérie, avec une réglementation qui permette d'exciter les fraudes. Avec le privilège, tout colon pourra distiller ses bas produits, à temps perdu et aux plus bas prix de revient. Les alcools se vendent si peu maintenant qu'il n'est pas possible, en payant un distillateur de profession, de tirer un bénéfice quelconque de ces non-valeurs, dont la distillation est très-longue comparativement au rendement en eau-de-vie. Je défie bien les anti-bouilleurs de me démontrer le contraire. L'intérêt bien compris des vignerons réclame encore autre chose : le monopole de la rectification et de la vente par l'État. Ce n'est pas une innovation, et le système fonctionne déjà en Suède, en Russie et en Suisse, où il donne les meilleurs résultats, tant au point de vue financier qu'à celui de l'hygiène publique. En Suisse principalement, depuis que l'État s'est emparé du monopole, le fléau de l'alcoolisme a diminué dans de grandes proportions et les recettes du Trésor ont augmenté. Pourquoi n'en serait-il pas de même chez nous? Le procédé est bien simple. L'État achèterait aux producteurs les flegmes non rectifiés, comme il achète aux planteurs le tabac, et il vendrait aux débitants la marchandise débarrassée de toute impureté nuisible. Il écarterait naturellement les alcools d'industrie de provenance malpropre, reconnus dangereux ; car l'État ne peut pas intoxiquer officiellement les citoyens, et par là même les alcools sains de vin et de fruits seraient délivrés d'une concurrence contre laquelle il leur est impossible de lutter industriellement. En même temps que l'avantage d'enrayé l'empoisonnement des masses, le monopole de l'État en offrirait un autre non moins important ; celui de procurer d'énormes ressources au Trésor et de permettre ainsi d'abolir d'autres impôts intolérables. Là-dessus il n'y a pas de négation possible. Le produit de l'impôt serait accru dans de fortes proportions, et Dieu sait si l'État a besoin d'argent ! Demandez plutôt à Ribot, qui se voit obligé de proposer pour l'année prochaine des impôts nouveaux. J'ai lu à ce sujet, dans un journal de Bercy une objection grotesque. « Le monopole, dirait ce Moniteur des mastroquets
de toute impureté nuisible. Il écarterait naturellement les alcools d'industrie de provenance malpropre, reconnus dangereux ; car l'État ne peut pas intoxiquer officiellement les citoyens, et par là même les alcools sains de vin et de fruits seraient délivrés d'une concurrence contre laquelle il leur est impossible de lutter industriellement. En même temps que l'avantage d'enrayé l'empoisonnement des masses, le monopole de l'État en offrirait un autre non moins important ; celui de procurer d'énormes ressources au Trésor et de permettre ainsi d'abolir d'autres impôts intolérables. Là-dessus il n'y a pas de négation possible. Le produit de l'impôt serait accru dans de fortes proportions, et Dieu sait si l'État a besoin d'argent ! Demandez plutôt à Ribot, qui se voit obligé de proposer pour l'année prochaine des impôts nouveaux. J'ai lu à ce sujet, dans un journal de Bercy une objection grotesque. « Le monopole, dirait ce Moniteur des mastroquets du quai de la République, ne produira pas les sommes fabuleuses qu'on a rêvées. Voyez plutôt pour les allumettes, qui donnent à peine trente millions ! » Comparer la consommation des allumettes à celle des alcools, c'est dire une bêtise un peu trop grosse, même lumière, et il faudrait quelle pour allumer le feu. Le prix de l'alcool et l'importance de sa consommation, sous forme de tous genres de liqueurs, sont un peu différents. Disons maintenant quelques mots du projet du gouvernement. Le ministre des Finances Ribot, qui est du pays de la betterave, vient de déposer sur le bureau de la Chambre un projet de réforme du régime des boissons qui comporte la suppression du privilège des bouilleurs de cru. Ce projet est la mort des eaux-de-vie de vin et de fruit, c'est-à-dire de tout ce qui est sain, fin et parfumé, de tout ce qui fit autrefois la réputation des eaux-de-vie françaises. Dans ce projet, en effet; il n'est rien dit des alcools d'industrie, qui continueront à circuler sans contrôle, au point de vue hygiénique. On a démontré que sur le terrain du prix de revient il était impossible de lutter contre ces alcools, qui prendront désormais dans
pour allumer le feu. Le prix de l'alcool et l'importance de sa consommation, sous forme de tous genres de liqueurs, sont un peu différents. Disons maintenant quelques mots du projet du gouvernement. Le ministre des Finances Ribot, qui est du pays de la betterave, vient de déposer sur le bureau de la Chambre un projet de réforme du régime des boissons qui comporte la suppression du privilège des bouilleurs de cru. Ce projet est la mort des eaux-de-vie de vin et de fruit, c'est-à-dire de tout ce qui est sain, fin et parfumé, de tout ce qui fit autrefois la réputation des eaux-de-vie françaises. Dans ce projet, en effet; il n'est rien dit des alcools d'industrie, qui continueront à circuler sans contrôle, au point de vue hygiénique. On a démontré que sur le terrain du prix de revient il était impossible de lutter contre ces alcools, qui prendront désormais dans le commerce une place plus prépondérante encore que celle qu'ils ont aujourd'hui. Je n'ai guère d'espoir dans la clairvoyance de la Chambre. Des manifestations bruyantes et ne représentant pas l'opinion générale, comme celle d'Oran, tromperont les députés sur les véritables intérêts des cultivateurs. Et puis Bercy dispose de millions, et les souvenirs de Panama et des chemins de fer du Sud ne sont pas assez éloignés. Depuis Arton, il n'y a pas eu assez de changement dans le personnel du Palais Bourbon, et les quatre-vingts que Dupuy n'a pas voulu faire arrêter, ce qui a amené la démission de Casimir Périer, travaillent encore à la confection de nos lois. Pour être juste, je dois pourtant reconnaître que le projet Ribot est avancé dans un autre sens. S'il doit mener à la mort des eaux-de-vie de vin et de fruits, il facilitera la vente du vin en abolissant les octrois et les grands droits de Régie qui entravent la circulation des boissons hygiéniques. C'est une chose, mais ce n'est pas assez, et les bonnes eaux-de-vie n'en devront pas moins céder le pas aux esprits de betteraves. En écrivant cette étude un peu longue, je ai conscience d'avoir accompli un devoir. Quand
les souvenirs de Panama et des chemins de fer du Sud ne sont pas assez éloignés. Depuis Arton, il n'y a pas eu assez de changement dans le personnel du Palais Bourbon, et les quatre-vingts que Dupuy n'a pas voulu faire arrêter, ce qui a amené la démission de Casimir Périer, travaillent encore à la confection de nos lois. Pour être juste, je dois pourtant reconnaître que le projet Ribot est avancé dans un autre sens. S'il doit mener à la mort des eaux-de-vie de vin et de fruits, il facilitera la vente du vin en abolissant les octrois et les grands droits de Régie qui entravent la circulation des boissons hygiéniques. C'est une chose, mais ce n'est pas assez, et les bonnes eaux-de-vie n'en devront pas moins céder le pas aux esprits de betteraves. En écrivant cette étude un peu longue, je ai conscience d'avoir accompli un devoir. Quand je vois un danger, je ne résiste jamais au désir de le signaler, et ici le danger m'a paru immense. Je vois peut-être les choses de plus haut et d'une façon plus impartiale que beaucoup d'autres. Je suis en effet absolument désintéressé dans l'affaire, du moins en ce qui me regarde personnellement; car, si j'ai été colon autrefois, il y a beau temps que je ne le suis plus. On ne peut donc pas dire que ce soit un plaidoyer pro domo, et tout le monde ne peut pas se vanter d'avoir autant. S'il en est temps encore, je fais appel aux colons, qu'ils écrivent ou télégraphient à leurs députés, sans perdre une minute, sans quoi ils éprouveront d'amères désillusions. Qu'ils n'oublient pas que le financier Ribot — du pays des betteraves — leur prépare pour 1896 quatre millions d'impôts nouveaux. Pour payer ces quatre millions supplémentaires, eux qui sont si malheureux, ils auront besoin de faire fléchée de tous bois, de d'utiliser la plus petite parcelle de leur récolte; Or, si on ne leur accorde pas le privilège des bois, ils perdront leurs bois produits. Je serais heureux si je me trompe; car je ne me fais pas moi
regarde personnellement; car, si j'ai été colon autrefois, il y a beau temps que je ne le suis plus. On ne peut donc pas dire que ce soit un plaidoyer pro domo, et tout le monde ne peut pas se vanter d'avoir autant. S'il en est temps encore, je fais appel aux colons, qu'ils écrivent ou télégraphient à leurs députés, sans perdre une minute, sans quoi ils éprouveront d'amères désillusions. Qu'ils n'oublient pas que le financier Ribot — du pays des betteraves — leur prépare pour 1896 quatre millions d'impôts nouveaux. Pour payer ces quatre millions supplémentaires, eux qui sont si malheureux, ils auront besoin de faire fléchée de tous bois, de d'utiliser la plus petite parcelle de leur récolte; Or, si on ne leur accorde pas le privilège des bois, ils perdront leurs bois produits. Je serais heureux si je me trompe; car je ne me fais pas moi absolu point d'honneur de vouloir passer pour infaillible; mais je crois fort que j'aurais l'occasion de répondre aux gémisseurs, après la catastrophe : — « Je vous l'avais bien dit ! ». Trêve donc à l'apathie; c'est le cas où jamais de se remuer. Que les colons imitent les mastroquets. Quand on proposa la loi sur le mouillage, tous les débitants de Paris, au nombre de plusieurs milliers, se réunirent en un meeting et firent un bruit d'enfer. Depuis, qu'on parle de supprimer la liberté de distiller, les colons ne bougent pas plus que s'il s'agissait des chaussettes de l'empereur, Ils maudissent leurs adversaires et gémissent à fendre l'âme, mais tout cela isolément, sans entente et surtout sans action. On n'a vu de protestation nulle part; les conseils municipaux, sauf un tout petit nombre, ont négligé de se prononcer. Si cette apathie coûte cher aux génération, ils pourront dire qu'ils l'ont bien mérité. HUGOLIN DIEU L'ENTRÉE DES CHAMBRES DE CASABLANCA a interpellé le gouvernement sur les agissements scandaleux de l'Administration; Corsé et sur les fraudes électorales qui se pratiquent officiellement dans ces provinces. Le Ministre de la Marine, Léguillès, a répondu que l'Administration était innocente plus que l'agneau qui meurt
Quand on proposa la loi sur le mouillage, tous les débitants de Paris, au nombre de plusieurs milliers, se réunirent en un meeting et firent un bruit d'enfer. Depuis, qu'on parle de supprimer la liberté de distiller, les colons ne bougent pas plus que s'il s'agissait des chaussettes de l'empereur, Ils maudissent leurs adversaires et gémissent à fendre l'âme, mais tout cela isolément, sans entente et surtout sans action. On n'a vu de protestation nulle part; les conseils municipaux, sauf un tout petit nombre, ont négligé de se prononcer. Si cette apathie coûte cher aux génération, ils pourront dire qu'ils l'ont bien mérité. HUGOLIN DIEU L'ENTRÉE DES CHAMBRES DE CASABLANCA a interpellé le gouvernement sur les agissements scandaleux de l'Administration; Corsé et sur les fraudes électorales qui se pratiquent officiellement dans ces provinces. Le Ministre de la Marine, Léguillès, a répondu que l'Administration était innocente plus que l'agneau qui meurt et que les fraudes électorales ne se pratiquaient pas sous notre République. C'est vrai que Léguillès est gascon, et qu'en cette qualité il doit aimer à blaguer. S'il parlait sérieusement, on pourrait lui citer les grattages opérés en 1889 à la Préfecture de Toulouse pour modifier les totaux, grattages visibles sur les feuilles qui furent apportées à la tribune. Or, dans cette occasion, Constans, chef de Cabinet de notre République, déclara qu'il couvrait son Préfet. Et la même année, dans l'Hérault, on commit officiellement des fraudes qui occasionnèrent un déplacement de plus de 800 voix, et Constans déclara encore qu'il couvrait son Préfet. Ah! elles sont jolies notre Administration et notre République opportuniste ! Cornélius Hers a été vu dernièrement à Paris, et un de ses amis lui a demandé pourquoi il s'exposait ainsi à se faire arrêter ? — Mais je ne m'expose pas, a répondu le faux malade, et je sais bien qu'on ne veut pas m'arrêter. Du reste, Arton aussi vient très souvent à Paris. Je le crois fichu bien, que les deux panamistes ne craignent rien, Ribot étant ministre. S'ils couraient le moindre danger, il y aurait encore un Dupas pour les prévenir de la part
sur les feuilles qui furent apportées à la tribune. Or, dans cette occasion, Constans, chef de Cabinet de notre République, déclara qu'il couvrait son Préfet. Et la même année, dans l'Hérault, on commit officiellement des fraudes qui occasionnèrent un déplacement de plus de 800 voix, et Constans déclara encore qu'il couvrait son Préfet. Ah! elles sont jolies notre Administration et notre République opportuniste ! Cornélius Hers a été vu dernièrement à Paris, et un de ses amis lui a demandé pourquoi il s'exposait ainsi à se faire arrêter ? — Mais je ne m'expose pas, a répondu le faux malade, et je sais bien qu'on ne veut pas m'arrêter. Du reste, Arton aussi vient très souvent à Paris. Je le crois fichu bien, que les deux panamistes ne craignent rien, Ribot étant ministre. S'ils couraient le moindre danger, il y aurait encore un Dupas pour les prévenir de la part du Cabinet. À propos du procès Ferrier, qui n'est qu'un comparse des affaires de chantage, Viviani menace de démasquer les complices que l'ancien directeur de la Voie Ferrée compte au sein du Parlement. Que ne le fait-il tout de suite ? C'est de la bien saine besogne ! Les futurs prévenus feront certainement une pétition pour que le gascon, Leygues soit nommé Juge d'instruction pour toute la France. Ce qu'il rendra des ordonnances de non-lieu ! Interpellé sur les faits qui se sont passés à l'hospice de Nanterre, où l'Administration empoisonne les vieillards avec des farines pourries, le ministre a répondu que tout était pour le mieux dans le meilleur des établissements officiels. Et pourtant l'empoisonnement est archi-prouvé. Le médecin traitant a tué un chien et des poules en leur faisant manger du pain de l'hospice. On sait que le Directeur, prévenu qu'une commission allait venir, fit apporter pendant la nuit des farines de première qualité, pour montrer aux inspecteurs. On a pour cela le témoignage du négociant et des charbonniers. Il y a d'autres preuves encore. Que faut-il donc à ce ministre pour se servir ? Que tous les vieillards de l'hospice meurent ! Nous avons un gouvernement bien
prévenus feront certainement une pétition pour que le gascon, Leygues soit nommé Juge d'instruction pour toute la France. Ce qu'il rendra des ordonnances de non-lieu ! Interpellé sur les faits qui se sont passés à l'hospice de Nanterre, où l'Administration empoisonne les vieillards avec des farines pourries, le ministre a répondu que tout était pour le mieux dans le meilleur des établissements officiels. Et pourtant l'empoisonnement est archi-prouvé. Le médecin traitant a tué un chien et des poules en leur faisant manger du pain de l'hospice. On sait que le Directeur, prévenu qu'une commission allait venir, fit apporter pendant la nuit des farines de première qualité, pour montrer aux inspecteurs. On a pour cela le témoignage du négociant et des charbonniers. Il y a d'autres preuves encore. Que faut-il donc à ce ministre pour se servir ? Que tous les vieillards de l'hospice meurent ! Nous avons un gouvernement bien honnête, et comme on comprend que Hers et Arton viennent tranquillement fumer leur pipe sur les boulevards ! M. Lapeyre ne chôme pas. Huit exécutions en une semaine, ce n'est plus œuvre de justice, mais de l'abattage. Beaucoup de journaux manifestent leur dégoût, et ils disent qu'avant de guillotiner en masse des kabyles qui, suivant des usages chez eux séculaires, n'ont fait qu'accomplir des vendettas envers leurs coreligionnaires, sans faire de mal aux colons, on ferait mieux de les moraliser en leur envoyant des fonctions plus recommandables. Le livre de Viollard en dit long à ce sujet. EVENTAIL SATIRE Pour rêveruse charmante et belle, Ce n'a pas besoin dans ses doux rires D'un éventail à côté d'elle. Pour tacher sa poudre de riz. La fraîcheur, fleur de sa jeunesse, Dont son beau visage est rempli, Ne peut se passer quand le jour baisse De farder un gênant repli. Comme une rose sur sa tige, Sa beauté fait sensation ; Elle peut donner le vertige À la plus noble passion. Ma rêveuse ainsi regardée ni Possède à mes yeux plus d'attraits ré Que si je la voyais fardée, Dans ses plus ressemblants portraits. Un éventail bordé de cygne Convient pas à