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Ils se lamentent, se plaignent des acheteurs et les traitent d'ignorants parce qu'ils n'ont voulu reconnaître au produit qu'ils offraient les qualités qu'il ne possède pas et qui existent seulement dans leur imagination. En outre du propriétaire qui sciemment ou parce qu'il « se monte le coup » refuse un prix avantageux, il y a encore celui qui se croyant toujours plus fin que l'acheteur, préfère attendre dans l'espoir de voir majorer les premières offres qui lui sont faites. Celui-là c'est le spéculateur. Je n'en parlerai que fort brièvement, ayant déjà dit à plusieurs reprises ce que je pensais de lui et de la spéculation. Pour mémoire je répéterai simplement que le producteur, qu'il ait à vendre du vin, des céréales ou des légumes, ne doit jamais spéculer sur la hausse ou la baisse. Qu'il laisse ces aléas, ces coups de gain ou de perte, au commerce, Neuf fois sur dix, il va plus à perdre qu'à gagner dans la spéculation ; le commerce en sait quelque chose. Mieux vaut cent fois vendre un peu moins cher mais vite que courir après une augmentation aléatoire avec les risques de voir son vin s'altérer. Se conserverait-il même intact, la majoration se produirait-elle qu'il est fort rare qu'elle puisse compenser les frais d'entretien, de soins, et l'intérêt de l'argent. Voilà deux causes des bas prix dont se plaignent les propriétaires algériens et qu'il ne tient qu'à eux de faire cesser. Mais il en existe d'autres. Celles-là ne dépendent pas de lui car elles sont d'ordre général ; les vins de France en souffrent aussi ! C'est d'abord l'agriculture étrangère et surtout la concurrence espagnole. Pour la contrebalancer, la commission des Douanes et après elle le Parlement ont voté une surélevation des droits à l'entrée en France. Il paraît que ces droits sont insuffisants pour compenser les bénéfices réalisés sur le change. Que faire à cela ? On a proposé de doubler les droits votés. Est-ce vraiment le remède ? J'en doute. Doubler les droits ne répondrait à rien, car il se pourrait faire que ce nouveau tarif soit prohibitif si le taux
produirait-elle qu'il est fort rare qu'elle puisse compenser les frais d'entretien, de soins, et l'intérêt de l'argent. Voilà deux causes des bas prix dont se plaignent les propriétaires algériens et qu'il ne tient qu'à eux de faire cesser. Mais il en existe d'autres. Celles-là ne dépendent pas de lui car elles sont d'ordre général ; les vins de France en souffrent aussi ! C'est d'abord l'agriculture étrangère et surtout la concurrence espagnole. Pour la contrebalancer, la commission des Douanes et après elle le Parlement ont voté une surélevation des droits à l'entrée en France. Il paraît que ces droits sont insuffisants pour compenser les bénéfices réalisés sur le change. Que faire à cela ? On a proposé de doubler les droits votés. Est-ce vraiment le remède ? J'en doute. Doubler les droits ne répondrait à rien, car il se pourrait faire que ce nouveau tarif soit prohibitif si le taux du change reste stationnaire et nous ne pouvons nous isoler complètement, si le change augmente. Il n'est donc pas possible d'adopter une règle absolue. Mieux vaudrait établir une échelle, proportionnelle suivant pas à pas, les modifications en plus ou en moins du cours de l'argent. Ceci établi pour le mieux l'équilibre entre les charges qui pèsent sur la viticulture française et celles imposées aux vins étrangers, il nous resterait encore à fournir au commerce les vins dont il ne peut plus aujourd'hui se passer ou les lui fournir au prix même que nos voisins. Quand nous en serons là, nous verrons les négociants de Bercy, de Bordeaux et d'ailleurs venir chez nous avant d'aller à l'étranger. Ils y auront tout avantage puisque, à moins de frais, ils trouveront en France et en Algérie aussi bons vins et à prix égal. C'est encore le meilleur moyen de ruiner la concurrence, car nous ne pouvons cependant espérer que pour nos beaux yeux et tout simplement pour nous être agréable les commerçants limités eux-mêmes par les prix que consent à payer leur clientèle, nous paierons plus cher ce qu'ils peuvent trouver ailleurs à meilleur compte. Si je voulais m'étendre je pourrais prouver que
l'équilibre entre les charges qui pèsent sur la viticulture française et celles imposées aux vins étrangers, il nous resterait encore à fournir au commerce les vins dont il ne peut plus aujourd'hui se passer ou les lui fournir au prix même que nos voisins. Quand nous en serons là, nous verrons les négociants de Bercy, de Bordeaux et d'ailleurs venir chez nous avant d'aller à l'étranger. Ils y auront tout avantage puisque, à moins de frais, ils trouveront en France et en Algérie aussi bons vins et à prix égal. C'est encore le meilleur moyen de ruiner la concurrence, car nous ne pouvons cependant espérer que pour nos beaux yeux et tout simplement pour nous être agréable les commerçants limités eux-mêmes par les prix que consent à payer leur clientèle, nous paierons plus cher ce qu'ils peuvent trouver ailleurs à meilleur compte. Si je voulais m'étendre je pourrais prouver que le problème n'est pas aussi difficile à résoudre qu'il le paraît au premier examen. Je dirais simplement qu'il suffit au viticulteur d'améliorer sa culture, de forcer ses rendements pour, tout en vendant bon marché, réaliser encore de raisonnables bénéfices. Je résume : Soignez vos vignes et vos vins ; cherchez à produire bon et bon marché ; ne spéculez pas ; acceptez au dœuvage le prix qui vous est offert quand il est raisonnable et vous laisse en bénéfice ; ne laissez passer aucune occasion de faire connaître vos vins, mais ne vous faites pas non plus illusion sur leurs qualités. Tout ceci fait, vous verrez que vous ne vous plaindrez plus autant des prix que l'on vous offre, J. FLAUR. LES VINS GELÉS L'effet de la gelée sur les vins est de les rendre louches et de leur faire perdre de plus leur franchise de goût. C'est là le résultat de la gelée accidentelle et non du traitement rationnel par la congélation. C'est vers 6 ou 7 degrés centigrades que le vin commence à geler ; il n'est pas rare, en hiver, sur les chemins de fer et sur les routes qu'une pareille température soit constatée, surtout lorsque les
à produire bon et bon marché ; ne spéculez pas ; acceptez au dœuvage le prix qui vous est offert quand il est raisonnable et vous laisse en bénéfice ; ne laissez passer aucune occasion de faire connaître vos vins, mais ne vous faites pas non plus illusion sur leurs qualités. Tout ceci fait, vous verrez que vous ne vous plaindrez plus autant des prix que l'on vous offre, J. FLAUR. LES VINS GELÉS L'effet de la gelée sur les vins est de les rendre louches et de leur faire perdre de plus leur franchise de goût. C'est là le résultat de la gelée accidentelle et non du traitement rationnel par la congélation. C'est vers 6 ou 7 degrés centigrades que le vin commence à geler ; il n'est pas rare, en hiver, sur les chemins de fer et sur les routes qu'une pareille température soit constatée, surtout lorsque les fûts ne sont pas bâchés. Non seulement les vins qui voyagent dans la froid saison peuvent geler, mais ceux qui sont conservés dans les celliers ou des hangards mal abrités ou situés dans des régions septentrionales sont également exposés. Il sera bon d'organiser des foyers qui permettent d'élever un peu la température ou simplement de fermer toutes les issues afin d'empêcher l'air de pénétrer. « Dans ce cas, dit le Traité pratique des vins, en vue d'être prévenu de l'abaissement de la température, on peut installer dans les locaux habités des avertisseurs électriques en communication avec un thermomètre placé dans le lieu où le froid est à craindre, comme cela est pratiqué pour la défense des vignes contre les gelées du printemps par la production des nuages artificiels. C'est vers 5 ou 6 degrés au-dessous de zéro qu'il faudra régler le thermomètre indicateur. Les vins d'une force alcoolique moyenne se congèlent entre 6 et 7 degrés ; mais, lorsqu'ils n'ont que 7, 6 ou 5 degrés d'alcool ils tendent à se prendre en glace à une température se rapprochant de plus en plus de celle où l'eau se solidifie : soit 0°. Toutefois 5° nous semble suffisant comme point de
la température ou simplement de fermer toutes les issues afin d'empêcher l'air de pénétrer. « Dans ce cas, dit le Traité pratique des vins, en vue d'être prévenu de l'abaissement de la température, on peut installer dans les locaux habités des avertisseurs électriques en communication avec un thermomètre placé dans le lieu où le froid est à craindre, comme cela est pratiqué pour la défense des vignes contre les gelées du printemps par la production des nuages artificiels. C'est vers 5 ou 6 degrés au-dessous de zéro qu'il faudra régler le thermomètre indicateur. Les vins d'une force alcoolique moyenne se congèlent entre 6 et 7 degrés ; mais, lorsqu'ils n'ont que 7, 6 ou 5 degrés d'alcool ils tendent à se prendre en glace à une température se rapprochant de plus en plus de celle où l'eau se solidifie : soit 0°. Toutefois 5° nous semble suffisant comme point de départ. » Passons maintenant au traitement des vins qui parviendraient gelés à leur destinataire La première opération à effectuer est de soutirer immédiatement de manière à séparer le vin des glaçons qu'il contient. Pour que ce vin reprenne sa limpidité, un collage devra suivre. S'il est faible de constitution et qu'il reste plat, une addition d'alcool ou un coupage avec un vin corsé sera un remède excellent. Voici comment on procédera : On soutirera le vin gelé dans des tonneaux ménagés, dans lesquels on aura versé, avant d'y entonner le vin, un demi-litre d'alcool à 86° ou 90 degrés par hectolitre de vin. On peut coller en soutirant, mais il vaut mieux attendre quelques jours, pour laisser reposer le vin. De toute manière, le collage doit être fermement appliqué ; on peut lui adjoindre une légère addition d'acide tartrique. Surtout, il ne faut pas laisser les glaçons, qui se sont formés dans les barriques, fondre d'eux-mêmes, au sein du liquide. La couleur, le bouquet, la saveur du vin en pourraient être altérés. On le comprendra facilement en se souvenant du goût sucré, plat, à la fois dur et fade, de l'eau provenant de neige ou de glace fondue. Prime d'honneur
qu'il reste plat, une addition d'alcool ou un coupage avec un vin corsé sera un remède excellent. Voici comment on procédera : On soutirera le vin gelé dans des tonneaux ménagés, dans lesquels on aura versé, avant d'y entonner le vin, un demi-litre d'alcool à 86° ou 90 degrés par hectolitre de vin. On peut coller en soutirant, mais il vaut mieux attendre quelques jours, pour laisser reposer le vin. De toute manière, le collage doit être fermement appliqué ; on peut lui adjoindre une légère addition d'acide tartrique. Surtout, il ne faut pas laisser les glaçons, qui se sont formés dans les barriques, fondre d'eux-mêmes, au sein du liquide. La couleur, le bouquet, la saveur du vin en pourraient être altérés. On le comprendra facilement en se souvenant du goût sucré, plat, à la fois dur et fade, de l'eau provenant de neige ou de glace fondue. Prime d'honneur des prix agricoles M. le Ministre de l'Agriculture a décidé récemment qu'un concours de la prime d'honneur des prix culturels et de spéciales, dont les récompensés seront décernés en 1894, au concours général agricole, aura lieu cette année, à Algérie, dans la circonscription centrale du département d'Alger. Les prix seront accordés aux agriculteurs de cette région dont les exploitations auront été visitées, par une commission spéciale, et s'ils seront jugés dignes. La circonscription comprendra l'arrondissement de Médéa, celui d'Alger, les communes de Plaine, de Cherchell, de Tidjeli, de Boufarik, d'El-Atchane, de Chelif, de Draâ Ben Khedda, de Beni-Messous, de Boulesmar, d'El-Asnoune, de Massinissa, de Guidjel, de Daouria, d'El-Kantara, de Draâ Boumahidi, de Boukefed, de Sour-el-Ghozlane, d'Aïn Tangué, d'Aïn Lechlé, de Tlemcen, de Saida, de Mascara, de Tizi Ouzou, de Larbaâ, de M'Chergoum, de Blida, de Oued-El-Alleug, de Chellat, de Boukendouz, de Thenia, de Dahmart, de Larouza, de Beni-Safar, de Thagaa, de Isser, de Rebbah, de M'Chedid, de Jijel, de Setif, de Roumania, de Bejaia, de Draâ Ben Salem, de Guelma, de Aïn M'lila, de Bordj Bou Arreridj, de Târhoun, de Kaci-Bou-Diéb, de Constantine, de Sirah-Nouïs, de Zoukmi, de Maâmcouid, de M'Chitoa, de Chelia, de Djidelle, de Zerchoun, de Ali-Beau-Lieu, de
accordés aux agriculteurs de cette région dont les exploitations auront été visitées, par une commission spéciale, et s'ils seront jugés dignes. La circonscription comprendra l'arrondissement de Médéa, celui d'Alger, les communes de Plaine, de Cherchell, de Tidjeli, de Boufarik, d'El-Atchane, de Chelif, de Draâ Ben Khedda, de Beni-Messous, de Boulesmar, d'El-Asnoune, de Massinissa, de Guidjel, de Daouria, d'El-Kantara, de Draâ Boumahidi, de Boukefed, de Sour-el-Ghozlane, d'Aïn Tangué, d'Aïn Lechlé, de Tlemcen, de Saida, de Mascara, de Tizi Ouzou, de Larbaâ, de M'Chergoum, de Blida, de Oued-El-Alleug, de Chellat, de Boukendouz, de Thenia, de Dahmart, de Larouza, de Beni-Safar, de Thagaa, de Isser, de Rebbah, de M'Chedid, de Jijel, de Setif, de Roumania, de Bejaia, de Draâ Ben Salem, de Guelma, de Aïn M'lila, de Bordj Bou Arreridj, de Târhoun, de Kaci-Bou-Diéb, de Constantine, de Sirah-Nouïs, de Zoukmi, de Maâmcouid, de M'Chitoa, de Chelia, de Djidelle, de Zerchoun, de Ali-Beau-Lieu, de Drai Ben Ali, de Corcos, de Besserj, de Ziama Mimmoun, de Berkoune, de Tzoula, de Larbaâ Aïn Tixtana, de Souk Ahras, de Aïn Kehila, de Aïn Zyara, de Meloula, de Aïn Talha, de Ras El-Mnabra, de Aïn Zargem, de Hammam Melouane, de Aïn Douha, de Chechoua, de Ras el-Biod, de Béji Mokhtar, de Aïn Zaghdoud, de Ech-Chellouia, de Chelbi El Fedhoul, de Aïn Toujla, de Aïn Zaïtoun, de El-Behsira, de Ouled Arouss, de Guelaât Es-Smaïl, de Sétif El-Khroub, de El-Houa, de Ouled Aïssa, de Ouled Bouaïza, de Ouled Khoudjane, de Kherrata, de Sedjadj, de Besserjia, de Oulad Larbi, de Beni Bouzid, de Ain Arnat, de Aïn Sefra, de Draâ Emsal, de Maâtqa, de Ghassim, de Oumtallout, de Barbacha, de Tadjjet, de Ali Bendjerd, de El-Aounia, de Tamlalt, de Chemine, de Hadj Beïda, de Miliana, de Bougie, de Bône, de Guelma, de Coléah, de Bouzaria, de Zoukak, de Seddan, de Massaracha, de Aïn Arhiba, de Beni Amor, de Bendaoud, de El-Adounia, de Mellah, de Gara Djedida, de Mellat, de Gara el-Aouinet, de Thalma, de Cabilia, de Ras el-Bied, de El-Beïda, de Besserjia, de Maâleuf, de Hadjallah, de Gara Tamanrasset, de Tiout, de Draâ El-Bouc, de Baba Aissa, de Gouria, de Merabet,
Béji Mokhtar, de Aïn Zaghdoud, de Ech-Chellouia, de Chelbi El Fedhoul, de Aïn Toujla, de Aïn Zaïtoun, de El-Behsira, de Ouled Arouss, de Guelaât Es-Smaïl, de Sétif El-Khroub, de El-Houa, de Ouled Aïssa, de Ouled Bouaïza, de Ouled Khoudjane, de Kherrata, de Sedjadj, de Besserjia, de Oulad Larbi, de Beni Bouzid, de Ain Arnat, de Aïn Sefra, de Draâ Emsal, de Maâtqa, de Ghassim, de Oumtallout, de Barbacha, de Tadjjet, de Ali Bendjerd, de El-Aounia, de Tamlalt, de Chemine, de Hadj Beïda, de Miliana, de Bougie, de Bône, de Guelma, de Coléah, de Bouzaria, de Zoukak, de Seddan, de Massaracha, de Aïn Arhiba, de Beni Amor, de Bendaoud, de El-Adounia, de Mellah, de Gara Djedida, de Mellat, de Gara el-Aouinet, de Thalma, de Cabilia, de Ras el-Bied, de El-Beïda, de Besserjia, de Maâleuf, de Hadjallah, de Gara Tamanrasset, de Tiout, de Draâ El-Bouc, de Baba Aissa, de Gouria, de Merabet, de Ain Kechtour, de Mesroum, de Aïn Ez-Ahram, de Ali Charef, de Rabi Zouatallah, de Chlel Hamda, de El-Asfer, de Bezzouta, de Beni Ghorba, de M'Cheilla, de Khefacha, de Khalloufa, de El-Akbour, de Bechloul, de Hammam Bouziane, de Beni Boumessa, de El-Haouam, de Aïn Boudinar, de El-Moulah, de Meziana, de Ras el-Aïssa, de Zouaia, de Mered, de Djaffar, de Tindja, de El-Batane, de Belatache, de Aïn Lahd, de Tineka, de Megher, de Mechtat, de Ouled Aïssa, de Sefraouine, de Oum-Toub, de Aïn Bouze, de Boufera, de Gouria, de Ouled Aïssa, de Mechora, de Ech-Chellouia, de Chellat, de Mecheria, de Chaamba, de Maalla, de Sbaa, de Djemaa, de Aïn Echkem, de Aïn Henchir, de Oum Laadrem, de Tessala, de Taguemoun, de Abzal, de Tachdjedjt, de Rebdjia, de Chetma, de Aïn Lahcene, de Beni Iahou, de Taguemount, de Aïn Kerma, de Thérin, de Bezzouta, de Beni Mokhtara, de Ouled Charef, de Ouled Dendli, de Djaffar, de Tixter, de Ain Malaoui, de Thalouza, de Aïn Medeane, de Melouza, de Ain Merane, de Chlel Amaou, de Ain Feïdel, de Aïn Arbi, de Draâ El-Bouc, de Ain Azel, de Aïn Bessem, de Beni M'Moune, de Draâ Ben Khedda, de Oued El-Atter, de Hammam Melouane, de
Ras el-Aïssa, de Zouaia, de Mered, de Djaffar, de Tindja, de El-Batane, de Belatache, de Aïn Lahd, de Tineka, de Megher, de Mechtat, de Ouled Aïssa, de Sefraouine, de Oum-Toub, de Aïn Bouze, de Boufera, de Gouria, de Ouled Aïssa, de Mechora, de Ech-Chellouia, de Chellat, de Mecheria, de Chaamba, de Maalla, de Sbaa, de Djemaa, de Aïn Echkem, de Aïn Henchir, de Oum Laadrem, de Tessala, de Taguemoun, de Abzal, de Tachdjedjt, de Rebdjia, de Chetma, de Aïn Lahcene, de Beni Iahou, de Taguemount, de Aïn Kerma, de Thérin, de Bezzouta, de Beni Mokhtara, de Ouled Charef, de Ouled Dendli, de Djaffar, de Tixter, de Ain Malaoui, de Thalouza, de Aïn Medeane, de Melouza, de Ain Merane, de Chlel Amaou, de Ain Feïdel, de Aïn Arbi, de Draâ El-Bouc, de Ain Azel, de Aïn Bessem, de Beni M'Moune, de Draâ Ben Khedda, de Oued El-Atter, de Hammam Melouane, de Djemaa Ouled Alla, de Beni Bouzid, de Chlel-Hammam, de Tiout, de Khachna, de Beni Bou Yagoub, de Oulad Hamed, de Ain Larbi, de Oum Toub, de Aïn Tadmoussa, de Ras El-Mnabra, de Thandja, de Ain Derrouche, de Ain Zerga, de Djelma, de Tleta, de El-Houa, de Ain Boucetta, de Tidassine, de Ain Kerma, de Thalma, de Mesroum, de Aïn Oum-Ettabiet, de Tengra, de Oum Toub, de Ain el-Kebir, de Chlel Bouabdallah, de Hammam Debbab, de Chlel Belgna, de Taguemount, de Taouassera, de El-Boueida, de Besserjia, de Bel Kheir, de Hadj Beïda, de Douzi, de Ksar Chellouf, de Oued El-Allah, de Souk Ahras, de Tougheïda, de Chetma, de Mesroum, de Chemine, de Uadi Es-Saïd, de El-Harchoun, de El-Hadjel, de Aïn Zaïtoun, de Ain Sebha, de Djaffar, de Ain Tamer, de Tala Djebeïra, de Ali Bendjerd, de Gara Djedida, de Besserjia, de Ouled Djaballah, de Ouled Aïssa, de Draâ Emsal, de Boukellout, de Barbacha, de Djaffar, de Beni Bahri, de Ouled Madjer, de El-Hanoutia, de Meloula, de Aïn Bouzarla, de Gara el-Aouinet, de Aïn Lechlé, de Aïn M'Cherga, de Aïn Smagh, de Mekhatria, de Tigzirt, de Chelia, de Sid El-Beïd, de Tidjmel, de Chlel Haddad, de Bezzouta, de Beni Smâg, de Zenzer,
de Ain Kerma, de Thalma, de Mesroum, de Aïn Oum-Ettabiet, de Tengra, de Oum Toub, de Ain el-Kebir, de Chlel Bouabdallah, de Hammam Debbab, de Chlel Belgna, de Taguemount, de Taouassera, de El-Boueida, de Besserjia, de Bel Kheir, de Hadj Beïda, de Douzi, de Ksar Chellouf, de Oued El-Allah, de Souk Ahras, de Tougheïda, de Chetma, de Mesroum, de Chemine, de Uadi Es-Saïd, de El-Harchoun, de El-Hadjel, de Aïn Zaïtoun, de Ain Sebha, de Djaffar, de Ain Tamer, de Tala Djebeïra, de Ali Bendjerd, de Gara Djedida, de Besserjia, de Ouled Djaballah, de Ouled Aïssa, de Draâ Emsal, de Boukellout, de Barbacha, de Djaffar, de Beni Bahri, de Ouled Madjer, de El-Hanoutia, de Meloula, de Aïn Bouzarla, de Gara el-Aouinet, de Aïn Lechlé, de Aïn M'Cherga, de Aïn Smagh, de Mekhatria, de Tigzirt, de Chelia, de Sid El-Beïd, de Tidjmel, de Chlel Haddad, de Bezzouta, de Beni Smâg, de Zenzer, de El-Atchane, de Aïn Boucetta, de Chlel Mokrane, de Beni Bou Yagoub, de Beni M'Zi, de El-Hassania, de Tamousst, de Oulad Amar, de Draâ Ben Ali, de Abzal, de Ouled El-Ourj, de Ghassim, de Khelifa Ben Hamda, de Mechtat, de Aïn Mehrez, de Massaracha, de Oulad Larbi, de Beni Amor, de Tidjel, de Chiaa Ben Rahal, de Aïn Kerma, de Zallag, de El-Maounia, de Amal, de Becharia, de El-Houa, de Chemine, de Hadj Beïda, de Ouled Aïssa, de El-Adounia, de Aïn Zenzer, de Ouled Charef, de Beni Zeroun, de Khered, de Ouled Aïssa, de Aïn Tine, de Aïn M'Sili, de Tamedjar, de Beni Hamida, de Kettamer, de Chlel Ben Amor, de Beni Mokhtara, de Beni M'Zi, de Beni Messous, de Chlel Amel, de Beni Messous, de Oulad Larbi, de Tadrart, de Tigzirt, de Thameur, de Besserjia, de Chetma, de Taguemount, de Ain Sebaa, de Massaracha, de Lakhdaria, de Draâ Ben Khedda, de Gouria, de Beni Zeroun, de Maâtqa, de Oum Toub, de Ain Kerma, de Aïn Lahcene, de Beni Amoum, de Gara Djedida, de Ouled Saïd, de Medjaoi, de Maaouia, de Mesroum, de Aïn Dehebi, de Aïn Hamed, de Tamedjart, de Bel-Abbes, de Amal, de El-Houa, de Aïn Kerma, de
de Tidjel, de Chiaa Ben Rahal, de Aïn Kerma, de Zallag, de El-Maounia, de Amal, de Becharia, de El-Houa, de Chemine, de Hadj Beïda, de Ouled Aïssa, de El-Adounia, de Aïn Zenzer, de Ouled Charef, de Beni Zeroun, de Khered, de Ouled Aïssa, de Aïn Tine, de Aïn M'Sili, de Tamedjar, de Beni Hamida, de Kettamer, de Chlel Ben Amor, de Beni Mokhtara, de Beni M'Zi, de Beni Messous, de Chlel Amel, de Beni Messous, de Oulad Larbi, de Tadrart, de Tigzirt, de Thameur, de Besserjia, de Chetma, de Taguemount, de Ain Sebaa, de Massaracha, de Lakhdaria, de Draâ Ben Khedda, de Gouria, de Beni Zeroun, de Maâtqa, de Oum Toub, de Ain Kerma, de Aïn Lahcene, de Beni Amoum, de Gara Djedida, de Ouled Saïd, de Medjaoi, de Maaouia, de Mesroum, de Aïn Dehebi, de Aïn Hamed, de Tamedjart, de Bel-Abbes, de Amal, de El-Houa, de Aïn Kerma, de Aïn Sefra, de Ain Kerma, de Tamedjart, de Bezzouta, de Djemaa Ouled Alla, de Khelifa Ben Hamda, de Aïn Kerma, de Aïn Kerma, de El-Adounia, de Aïn Boussel, de Tiout, de Ouled Mokhtar, de Belaïd Bourouba, de Najië-El-Kebir, de Oum Toub, de Beni Bouzid, de Tadjjet Es-Saouïa, de Beni Amoum, de Aïn Dehebi, de Aïn Mecheria, de Tameda, de Tidassine, de Tamedjart, de Aïn Hamed, de Metlili, de Abidi, de Mahrouc, de Beni Oulid, de Aïn Beni Oulid, de Dendoune, de Mesroum, de Aïn Oum El-Gueddara, de Tameghbas, de Ouled Khettab, de Ain Zebiane, de El-Akbour, de Aïn Echkem, de Ben 2e Importance et description des cultures et des améliorations sur lesquelles le concurrent désire appeler l'attention du jury. 3e Indication du capital d'exploitation, en y joignant les deux derniers inventaires de la ferme avec le compte des profits et pertes et mention de tous autres renseignements propres à éclairer le jury sur le mérite des concurrents et les services rendus. BULLETIN VINICOLE À Lyon les ventes de vins de plaine ont été nulles. Dans la région de Besançon, il s'est traité deux caves formant ensemble 500 hectolitres, au prix de 15 fr. quai Bône. À Souk-Ahras les bonnes caves