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affaires connues, traitées au cours de cette semaine, n'a pas atteint 1 000 mille hectolitres, la propriété commence à se montrer inquiète et se demande si cette situation va se prolonger et quelle en sera l'issue. Les détenteurs des beaux vins, qui sont les seuls confiants, résistent toujours de leur mieux aux offres en baisse. Les vins secondaires se continuent à se traiter un peu à tous les prix. En un mot, la tendance demeure flottante et indécise et les vendeurs, comme les acheteurs, ne savent trop quelle tactique adopter. L'incertitude se prolongera jusqu'à ce que la période critique des gelées soit franchie. Les prix se poursuivent de 8.50 à 9.50 le degré, suivant degré et analyse, sauf pour une marchandise de qualité exceptionnelle on ne saurait pas payer davantage. La base des transactions s'établit autour de 9 fr. le degré, pour les vins de . Signalons les principales affaires traitées près de Béziers : 125 HL. 9 9, 90 fr ; 130 HL, 9 4, 85 fr. ; 315 HL, 9 4, 85 fr. ; 400 HL, 12 95 fr. ; 1.000 HL, 9 9 85 fr • 310 HL, 9 1, 82 fr. ; 100 HL, 11 3. 120 fr. ; 110 HL, 9 2 ; 8C, fr. ; 100 HL, 9 4, 85 fr. MARCHE DE PERPIGNAN. Le marché du dimanche 8 avril se est passé dans le calme. Les vins de consommation courante sont demandés davantage, aussi éprouve-t-on certaines craintes pour l'écoulement des vins à hauts degrés, étant donné d’autre part la concurrence des Algérie. Les cours sont stationnaires, sur la base de 9 à 10 francs le degré, sans nulle fermeté en ce qui concerne les vins supérieurs. D’ailleurs, le volume des affaires traitées s'avérant de faible importance, la commission de la cote n’a pas établi de mercuriale à cette bourse. La température, dans l'ensemble des régions viticoles, s'est décelée plus favorable, encore que l'amélioration n'ait pas été générale ; des chutes de pluie, en effet, ont ici et là entravé le relèvement de l'atmosphère. Dans la région méridionale, le retard de la végétation se
120 fr. ; 110 HL, 9 2 ; 8C, fr. ; 100 HL, 9 4, 85 fr. MARCHE DE PERPIGNAN. Le marché du dimanche 8 avril se est passé dans le calme. Les vins de consommation courante sont demandés davantage, aussi éprouve-t-on certaines craintes pour l'écoulement des vins à hauts degrés, étant donné d’autre part la concurrence des Algérie. Les cours sont stationnaires, sur la base de 9 à 10 francs le degré, sans nulle fermeté en ce qui concerne les vins supérieurs. D’ailleurs, le volume des affaires traitées s'avérant de faible importance, la commission de la cote n’a pas établi de mercuriale à cette bourse. La température, dans l'ensemble des régions viticoles, s'est décelée plus favorable, encore que l'amélioration n'ait pas été générale ; des chutes de pluie, en effet, ont ici et là entravé le relèvement de l'atmosphère. Dans la région méridionale, le retard de la végétation se maintient. Des orages, accompagnés de grêle, ainsi que des gelées, ont été signales en plusieurs endroits, sans aucun dommage pour le vignoble. Aucune amélioration à signaler quant à la situation générale du marché, les plaintes se succèdent au sujet de la rareté des transactions. La tendance est aussi indécise et non moins empreinte de fermeté. Le volume restreint des affaires cuti, est d'ailleurs peu fait pour donner au marché une orientation bien définie. Les vins de forts degrés, qui tiennent le lien de la quinzaine, sont peu demandés, alors que les autres catégories ont encore capté l'attention du plus grand nombre des acheteurs. Les prix auxquels on traite marquent une variété qui s'identifie à celle des qualités et que les mercuriales officielles ne sauraient entièrement absoudre. Les cours se sont peu écartés de ceux de la semaine précédente. En bref, marche sans animation, tendance indécise, cours sans notable changement. A. RAMON, Le problème de l’alcool Des groupements intéressés demandent la fermeture, jusqu’à nouvel ordre, de la Bourse des alcools de Paris. Le Comité de Défense des Vins du Département d'Oran, considérant : Que les superficies actuellement comptées en pommiers et en vignes assurent une production d'alcool couvrant largement et même
non moins empreinte de fermeté. Le volume restreint des affaires cuti, est d'ailleurs peu fait pour donner au marché une orientation bien définie. Les vins de forts degrés, qui tiennent le lien de la quinzaine, sont peu demandés, alors que les autres catégories ont encore capté l'attention du plus grand nombre des acheteurs. Les prix auxquels on traite marquent une variété qui s'identifie à celle des qualités et que les mercuriales officielles ne sauraient entièrement absoudre. Les cours se sont peu écartés de ceux de la semaine précédente. En bref, marche sans animation, tendance indécise, cours sans notable changement. A. RAMON, Le problème de l’alcool Des groupements intéressés demandent la fermeture, jusqu’à nouvel ordre, de la Bourse des alcools de Paris. Le Comité de Défense des Vins du Département d'Oran, considérant : Que les superficies actuellement comptées en pommiers et en vignes assurent une production d'alcool couvrant largement et même dépassant les besoins du marché libre à l'heure où, en raison d'une situation économique défavorable, la consommation est en décroissance ; Que les lois du 4 juillet 1931, et du 8 juillet 1933, viennent encore augmenter par la distillation obligatoire les quantités d’alcool de vin mises sur le marché ; Que l'Etat a restreint les débouchés du marché libre en se réservant la fourniture d'alcool aux distillateurs et mistelliers ; Que le prix de l'alcool a, de ce fait, subi un fléchissement à 50 francs à la Bourse de Paris dès le début de la campagne ; Que à ce fléchissement imputable à la saturation du marché vient s’ajouter un autre élément de baisse, celui-ci artificiel ; les manœuvres pratiquées à la Bourse de Paris par les spéculateurs ; Que ceux-ci accentuent la démoralisation des producteurs par des ventes en baisse trop souvent fictives entre compères ; Exprime le vœu, en accord avec de nombreux groupements agricoles, industriels, commerciaux, de la Métropole et de l'Algérie, que la Bourse des alcools de Paris soit fermée immédiatement et jusqu'à nouvel ordre. Une ponction de 52.000 hectolitres en vue de dégager le marché libre des alcools On sait que l'article 4 de la
Que l'Etat a restreint les débouchés du marché libre en se réservant la fourniture d'alcool aux distillateurs et mistelliers ; Que le prix de l'alcool a, de ce fait, subi un fléchissement à 50 francs à la Bourse de Paris dès le début de la campagne ; Que à ce fléchissement imputable à la saturation du marché vient s’ajouter un autre élément de baisse, celui-ci artificiel ; les manœuvres pratiquées à la Bourse de Paris par les spéculateurs ; Que ceux-ci accentuent la démoralisation des producteurs par des ventes en baisse trop souvent fictives entre compères ; Exprime le vœu, en accord avec de nombreux groupements agricoles, industriels, commerciaux, de la Métropole et de l'Algérie, que la Bourse des alcools de Paris soit fermée immédiatement et jusqu'à nouvel ordre. Une ponction de 52.000 hectolitres en vue de dégager le marché libre des alcools On sait que l'article 4 de la loi du 4 juillet 1931, modifié par celle du 8 juillet 1933, a institué la distillation obligatoire d'une partie de la récolte et la fourniture consécutive d'alcool par les producteurs à l'Etat, qui le leur a acheté cette année 550 francs l’hectolitre. Or, en appliquant le barème de distillation, décidé en décembre dernier à la Commission interministérielle de la viticulture, le service des alcools de l'Etat n'a eu à absorber que 28.000 hectolitres d’alcool dans ces conditions. Ce chiffre représente évidemment une quantité de vin distillé très loin du million d'hectolitres prévu. D’autre part, la loi exempte de l’obligation de fournir de l'alcool les producteurs qui, par application du barème, auraient à fournir moins de 5 hectolitres d’alcool. Alors, devant le marasme des marchés de l’alcool et du vin et pour répondre aux sollicitations des petits viticulteurs, qui voudraient bien eux aussi vendre de l'alcool à 550 francs, et pour rester dans le cadre de la loi du 8 juillet 1933, on va donner aux producteurs la faculté de faire distiller pour vendre à l’Etat sous forme d’alcool une nouvelle quantité de vin dont la disparition doit ainsi décongestionner le marché vinicole, tout en dégageant également le marché de l'alcool
en décembre dernier à la Commission interministérielle de la viticulture, le service des alcools de l'Etat n'a eu à absorber que 28.000 hectolitres d’alcool dans ces conditions. Ce chiffre représente évidemment une quantité de vin distillé très loin du million d'hectolitres prévu. D’autre part, la loi exempte de l’obligation de fournir de l'alcool les producteurs qui, par application du barème, auraient à fournir moins de 5 hectolitres d’alcool. Alors, devant le marasme des marchés de l’alcool et du vin et pour répondre aux sollicitations des petits viticulteurs, qui voudraient bien eux aussi vendre de l'alcool à 550 francs, et pour rester dans le cadre de la loi du 8 juillet 1933, on va donner aux producteurs la faculté de faire distiller pour vendre à l’Etat sous forme d’alcool une nouvelle quantité de vin dont la disparition doit ainsi décongestionner le marché vinicole, tout en dégageant également le marché de l'alcool libre. Du moins en l'espère-t-on. Dans les deux derniers articles précédents, l'on a pu voir combien le lait est sujet à l'infection et l'importance qu'il a pour la santé publique à ce que le contaminant puisse trouver dans le lait pur et sanitaire, dont l'élimination est la qualité lui fait forcément défaut, pour ce qui concerne l'élimination des germes ou autres agent pathogènes, tels que ceux de la diphtérie, de la fièvre typhoïde, de la tuberculeuse, par la pasteurisation propre du lait à basse température, outre qu'elle assure, en même temps, l'élimination des micro-organismes pathogènes, elle a pour effet de rendre le lait inoffensif et de prolonger sa conservation, mais elle n'améliore pas la qualité : elle ne peut rendre propre à la consommation un lait malpropre, aride ou fétide. Le lait pasteurisé à basse température conserve toutes ses qualités et peut être consommé tel quel, sans inconvénient. Il n'y a aucun besoin d'avoir recours à l'ébullition, ce qui est un gros avantage, car l'ébullition altère certaines propriétés essentielles du lait et le rend impropre à l'alimentation des enfants, qui peuvent être sujets à la cachexie et au rachitisme. Comme il a été dit, il est aussi important de pasteuriser
forcément défaut, pour ce qui concerne l'élimination des germes ou autres agent pathogènes, tels que ceux de la diphtérie, de la fièvre typhoïde, de la tuberculeuse, par la pasteurisation propre du lait à basse température, outre qu'elle assure, en même temps, l'élimination des micro-organismes pathogènes, elle a pour effet de rendre le lait inoffensif et de prolonger sa conservation, mais elle n'améliore pas la qualité : elle ne peut rendre propre à la consommation un lait malpropre, aride ou fétide. Le lait pasteurisé à basse température conserve toutes ses qualités et peut être consommé tel quel, sans inconvénient. Il n'y a aucun besoin d'avoir recours à l'ébullition, ce qui est un gros avantage, car l'ébullition altère certaines propriétés essentielles du lait et le rend impropre à l'alimentation des enfants, qui peuvent être sujets à la cachexie et au rachitisme. Comme il a été dit, il est aussi important de pasteuriser du lait, dont les propriétés varient suivant la nature de l'alimentation des vaches. Pour cela, le propriétaire d'établissement producteur du lait doit pouvoir certifier que l'alimentation des animaux est sérieusement contrôlée et fournir à la clientèle toutes les garanties demandées. Il serait bien à souhaiter qu’une initiative se manifestât enfin en Algérie en vue de la création d’établissements laiteries modèles, tels que ceux que l'on rencontre à l'étranger et dans la métropole, lesquels se font de plus en plus nombreux, pour le plus grand bien de la population. Il est vrai que toute création de laiterie modèle, fût-elle de production même minimale (200 litres par jour), exige des capitaux assez importants; mais, comme la marge de bénéfices est grande et que l'écoulement de la marchandise est assuré, une entreprise de ce genre devrait tenter les capitalistes qui y trouveraient incontestablement une très bonne rémunération de leurs capitaux. Voir les Tell des 4, 7 et 11 avril. REPORT DES BLES Le Gouverneur Général informe les groupements agricoles intéressés que les contrats de report de blé dur, souscrits par application de l'arrêté du 19 août 1933, qui ont été prorogés jusqu'au 31 mars 1934, ont pris fin à compter de cette date.
en Algérie en vue de la création d’établissements laiteries modèles, tels que ceux que l'on rencontre à l'étranger et dans la métropole, lesquels se font de plus en plus nombreux, pour le plus grand bien de la population. Il est vrai que toute création de laiterie modèle, fût-elle de production même minimale (200 litres par jour), exige des capitaux assez importants; mais, comme la marge de bénéfices est grande et que l'écoulement de la marchandise est assuré, une entreprise de ce genre devrait tenter les capitalistes qui y trouveraient incontestablement une très bonne rémunération de leurs capitaux. Voir les Tell des 4, 7 et 11 avril. REPORT DES BLES Le Gouverneur Général informe les groupements agricoles intéressés que les contrats de report de blé dur, souscrits par application de l'arrêté du 19 août 1933, qui ont été prorogés jusqu'au 31 mars 1934, ont pris fin à compter de cette date. En ce qui concerne les contrats de report de blé tendre, les groupements intéressés ont la faculté d'opter entre la liquidation des contrats ou leur prorogation jusqu'au 31 juillet 1934. Les demandes présentées à cet effet devront parvenir au préfet du département, avant le 15 avril 1934, au plus tard. Les conditions suivant lesquelles seront prorogés les contrats de report de blé tendre seront portées à la connaissance des groupements intéressés, dès que les modalités d'application en Algérie, de la loi du 17 mars 1934, complémentaires des dispositions législatives relatives à l'organisation et à la défense du marché du blé, auront été fixées. IMPORTATION EN ALGÉRIE PAR VOIE DE TERRE DES PRODUITS VEGETAUX MAROCAINS Le Gouverneur Général informe les intéressés qu'en vue d'apporter de nouvelles facilités aux échanges commerciaux qui s'effectuent entre le Maroc et l’Algérie, l'agent du Service de la défense des cultures assurera désormais la visite sanitaire, en douane de Oujda, des produits végétaux marocains, expédiés en Algérie par la voie ferrée. A cet effet, en quadruplant les prestations du précédent barème, on permettra à tous les viticulteurs, qui auraient dû livrer seulement à partir de 125 litres d'alcool, de rentrer dans la catégorie des assujettis à la
Les conditions suivant lesquelles seront prorogés les contrats de report de blé tendre seront portées à la connaissance des groupements intéressés, dès que les modalités d'application en Algérie, de la loi du 17 mars 1934, complémentaires des dispositions législatives relatives à l'organisation et à la défense du marché du blé, auront été fixées. IMPORTATION EN ALGÉRIE PAR VOIE DE TERRE DES PRODUITS VEGETAUX MAROCAINS Le Gouverneur Général informe les intéressés qu'en vue d'apporter de nouvelles facilités aux échanges commerciaux qui s'effectuent entre le Maroc et l’Algérie, l'agent du Service de la défense des cultures assurera désormais la visite sanitaire, en douane de Oujda, des produits végétaux marocains, expédiés en Algérie par la voie ferrée. A cet effet, en quadruplant les prestations du précédent barème, on permettra à tous les viticulteurs, qui auraient dû livrer seulement à partir de 125 litres d'alcool, de rentrer dans la catégorie des assujettis à la livraison d'alcool (5 hectares minimum), mais on limitera ces nouvelles prestations à 10 hectares maximum chacune. Il reste bien entendu que c'est une faculté qu'on va accorder aux viticulteurs, mais non une obligation qu'on leur crée, la seule obligation de distiller étant celle résultant de la loi du 8 juillet 1933, appliquée suivant le barème de décembre. Ainsi, la loi n'étant pas modifiée et ne pouvant d'ailleurs être modifiée en l’absence des Chambres, quel résultat peut-on espérer de cette mesure subtile, qui va être décidée dans quelques jours ? M. André Bertrand répond ainsi à cette question dans la "Revue Viticole" du 5 avril 1934. Cette ponction va porter sur une quantité que l'administration évalue à 52.900 hectares au maximum, ce qui porterait à 80.000 hectares au total la quantité absorbée par l’Etat pour la campagne. Les cours de l'alcool ont déjà réagi en hausse à l'annonce de ces projets. A notre avis elle va avoir pour effet de décongestionner surtout les caves coopératives, qui profiteront de cet avantage et en feront profiter leurs adhérents, en faisant distiller toutes ces petites quantités pour leur compte; les producteurs isolés seront moins empressés sans doute à en profiter et à faire distiller
1933, appliquée suivant le barème de décembre. Ainsi, la loi n'étant pas modifiée et ne pouvant d'ailleurs être modifiée en l’absence des Chambres, quel résultat peut-on espérer de cette mesure subtile, qui va être décidée dans quelques jours ? M. André Bertrand répond ainsi à cette question dans la "Revue Viticole" du 5 avril 1934. Cette ponction va porter sur une quantité que l'administration évalue à 52.900 hectares au maximum, ce qui porterait à 80.000 hectares au total la quantité absorbée par l’Etat pour la campagne. Les cours de l'alcool ont déjà réagi en hausse à l'annonce de ces projets. A notre avis elle va avoir pour effet de décongestionner surtout les caves coopératives, qui profiteront de cet avantage et en feront profiter leurs adhérents, en faisant distiller toutes ces petites quantités pour leur compte; les producteurs isolés seront moins empressés sans doute à en profiter et à faire distiller à cette époque de l'année une si faible part de leur récolte. Ainsi, disparition de nombreux vins douteux, qui font couler le marché, nouveau regain d'activité des distilleries, paiement d'un prix rémunérateur de l'alcool fourni, sont des résultats appréciables certes, et il est probable qu'un coup de fouet va en résulter aussi sur le marché des vins. Mais répétons que ce n’est qu'un palliatif momentané, heureux indubitablement, mais provisoire, à la crise des marchés. M. Barthé, analysant, à son tour les causes de la baisse du marché des alcools, dont on sait par ailleurs l'étroite connexion avec celui des vins, reconnaît que ces causes « reposent principalement sur des raisons d'ordre psychologique ». Il ajoute : « Il est la crise générale qui, sur cette marchandise de luxe, a des répercussions certaines. Le manque de crédits, la crainte de la surproduction interviennent également. « On produit de plus en plus d'alcool de cidre et de l'alcool de marc et on peut craindre qu'en présence de la crise générale, la consommation, dans un avenir prochain, ne soit en recul. « Mais nous croyons plutout que l'organisation du marché rend faciles les manœuvres dont nous avons souvent signalé l'action à la Bourse
résulter aussi sur le marché des vins. Mais répétons que ce n’est qu'un palliatif momentané, heureux indubitablement, mais provisoire, à la crise des marchés. M. Barthé, analysant, à son tour les causes de la baisse du marché des alcools, dont on sait par ailleurs l'étroite connexion avec celui des vins, reconnaît que ces causes « reposent principalement sur des raisons d'ordre psychologique ». Il ajoute : « Il est la crise générale qui, sur cette marchandise de luxe, a des répercussions certaines. Le manque de crédits, la crainte de la surproduction interviennent également. « On produit de plus en plus d'alcool de cidre et de l'alcool de marc et on peut craindre qu'en présence de la crise générale, la consommation, dans un avenir prochain, ne soit en recul. « Mais nous croyons plutout que l'organisation du marché rend faciles les manœuvres dont nous avons souvent signalé l'action à la Bourse de Paris. Aucun marché ne se prête aussi facilement à la spéculation que ce dernier. Le nombre d'acheteurs est très limité ; il en ressort à la Bourse le 15 mars à des semblables constatations. Mais nous devons répéter aujourd'hui, pour conclure : réforme ou réorganisation de la Bourse de Paris, sans doute, mais surtout refonte de la loi du 8 juillet 1933 dans ses articles 70 et suivants. Il y a que ni la viticulture, ni les distillateurs, ni les fabricants de vins de liqueur, ni l’Etat, ne peuvent s'accommoder. C’est tout de suite qu'il faut étudier cette modification indispensable pour qu'elle puisse être votée dès la rentrée du Parlement, et ne pas troubler la campagne future. MAUGUIN LE TELL est le doyen des Journaux du département d'Alger Encyclopédie Pratique de la POLITESSE ET DU SAVOIR-VIVRE par E. CORDONNIER Prix : 5 fr.; par poste, recommandé, En vente Librairie A. MAUGUIN Soucieuse de la préservation de ses monuments historiques, la municipalité de la capitale fait effectuer des travaux de restauration à la porte Saint-Denis. Le Concours agricole de Paris vient d'avoir son habituel succès au Parc des Expositions. Quelques beaux spécimens de vaches et taureaux de la race gasconne.
Paris, sans doute, mais surtout refonte de la loi du 8 juillet 1933 dans ses articles 70 et suivants. Il y a que ni la viticulture, ni les distillateurs, ni les fabricants de vins de liqueur, ni l’Etat, ne peuvent s'accommoder. C’est tout de suite qu'il faut étudier cette modification indispensable pour qu'elle puisse être votée dès la rentrée du Parlement, et ne pas troubler la campagne future. MAUGUIN LE TELL est le doyen des Journaux du département d'Alger Encyclopédie Pratique de la POLITESSE ET DU SAVOIR-VIVRE par E. CORDONNIER Prix : 5 fr.; par poste, recommandé, En vente Librairie A. MAUGUIN Soucieuse de la préservation de ses monuments historiques, la municipalité de la capitale fait effectuer des travaux de restauration à la porte Saint-Denis. Le Concours agricole de Paris vient d'avoir son habituel succès au Parc des Expositions. Quelques beaux spécimens de vaches et taureaux de la race gasconne. Le prince Sixte de Bourbon-Parme est mort. Une photographie du prince Sixte de Bourbon lors de la conférence qu'il fit au Verrochio Club de France sur son voyage en Afrique équatoriale. Magnifiques hectaires lourds épis. Les Six Jours au Vélodrome d'Hiver. La ronde infatigable des coureurs. LE GUIDE DES CONVENAANCES par EISELOTTE Savoir-vivre, obligations sociales, usages internationaux. Nouvelle édition revue et mise à jour. Prix : 11 fr.; par poste, recommandé, DITE POLITIQUE FRANÇAISE Principes de la Bonne Education par et entre Personnalités du Monde. Prix : 12 fr.; par poste, — En vente Librairie A. MAUGUIN. Ch. Post. 162 Alger. Le vendant ces informations X l'Exposition de l'Equipage d'un bateau portugais. La mort de Albert Ier, roi des Belges. La sortie du bateau à l'eau à Cannes. La chasse aux manchettes de garniture rouge au marché aux puces. La 5e phase du match de football France-Suisse qui s'est disputée au Parc des Princes. Le match France-Suisse. L'entraînement au Vélodrome d'Hiver, les Six Jours cyclistes. Charles Pélissier fait arranger son vélo. Vainqueur de l'hiver dernier, le dernier gala de la saison au Palais des Sports. L'image artistique de la Ville de Landeck en Autriche, sur notre photographie. Un chapeau en