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à cette question (Conseil municipal, séance de décembre 1913). Nous nous sommes également occupés de l’aspect intérieur de la ville, qui laisse encore beaucoup à désirer. A ce point de vue, il serait bien à désirer que la municipalité adoptât le système du nettoyage des rues par jets d’eau à la lance, comme cela se pratique avantageusement ailleurs ; qu’elle prît des mesures sévères au sujet des poubelles. Notre commission voudrait aussi que la nouvelle Compagnie des tramways fit disparaître certains édicules (qui avaient jadis la prétention de servir d’abri aux voyageurs et qui ne servent plus aujourd’hui qu’à déparer le paysage. Au point de vue de la morale comme de l’hygiène, les urinoirs et water-closets publics sont rudement trop rares à Besançon et l’étranger s’en plaint vivement. Nous espérons que le conseil municipal saura prendre des résolutions en conséquence. La question d'aménagement des sites pittoresques attirant le visiteur est trop intimément liée avec celles qui sont du ressort des autres commissions du Syndicat d’initiative, pour que nous en parlions spécialement ici ; en effet, elle s'enchaîne avec l'amélioration et la création des hôtels sans lesquels ces sites deviennent d’un abord difficile. Néanmoins, nous croyons pouvoir dire que la grave question de la conservation du site merveilleux de la Source de la Loue et sur le point d’être tranchée d’une façon avantageuse pour les touristes et pour notre pays, profitera de leur séjour. À titre d’encouragement, notre Syndicat a versé une subvention de 200 francs pour l’aménagement des grottes d’Osselle. Nous sommes résolus dans le même ordre d'idées à faire appel au concours et au dévouement de géologues réputés et de nommer une commission spéciale de géologie. Enfin, les voyageurs qui passent par Besançon ne se contentent pas d’admirer le paysage et les monuments, beaucoup d’entre eux visitent nos superbes et riches collections d’art. Notre devoir est de ne pas oublier de leur signaler, dans nos brochures ou dans nos renseignements verbaux, le grand intérêt que présentent la Bibliothèque et nos divers Musées. Fédération régionale, — Nous avons toujours regretté de voir nos syndicats locaux se limiter strictement à la
question de la conservation du site merveilleux de la Source de la Loue et sur le point d’être tranchée d’une façon avantageuse pour les touristes et pour notre pays, profitera de leur séjour. À titre d’encouragement, notre Syndicat a versé une subvention de 200 francs pour l’aménagement des grottes d’Osselle. Nous sommes résolus dans le même ordre d'idées à faire appel au concours et au dévouement de géologues réputés et de nommer une commission spéciale de géologie. Enfin, les voyageurs qui passent par Besançon ne se contentent pas d’admirer le paysage et les monuments, beaucoup d’entre eux visitent nos superbes et riches collections d’art. Notre devoir est de ne pas oublier de leur signaler, dans nos brochures ou dans nos renseignements verbaux, le grand intérêt que présentent la Bibliothèque et nos divers Musées. Fédération régionale, — Nous avons toujours regretté de voir nos syndicats locaux se limiter strictement à la région sur laquelle ils étendent leurs actions et vivre d’eux-mêmes, pour eux-mêmes, sans se soucier de leurs camarades. « Un pour tous et tous pour un », devise mise en principe par les sociétés de développement de la Suisse, telle devrait être la règle de conduite de nos syndicats. Aussi notre Syndicat a répondu avec empressement aux états généraux du tourisme à Paris, réunion provoquée par le journal le Malin, les 15, 17 et 18 octobre dernier. MM. Dodivers, Jouchoux, Forien, et Cognard, formaient la délégation de Besançon. À cette réunion, il fut question d’organiser à Paris un centre de direction. Mais les syndicats d’initiative vinrent affirmer qu’eux seuls et chacun dans leur région étaient à même de faire œuvre utile ; ils émirent le vœu que des groupements fédéraux s’établissent entre les petits syndicats d’une même région, et que puisse avoir lieu un Congrès de tous ces groupements. Tels ont été les travaux élaborés par notre Syndicat d’initiative durant l’année 1913. Malheureusement, durant l’année 1913, l’effectif de notre Syndicat n’a augmenté que d’une vingtaine de membres. Pourquoi ce désintérêt juste au moment du succès ? Tout simplement parce que les personnes ayant intérêt à voir augmenter le nombre des
notre Syndicat a répondu avec empressement aux états généraux du tourisme à Paris, réunion provoquée par le journal le Malin, les 15, 17 et 18 octobre dernier. MM. Dodivers, Jouchoux, Forien, et Cognard, formaient la délégation de Besançon. À cette réunion, il fut question d’organiser à Paris un centre de direction. Mais les syndicats d’initiative vinrent affirmer qu’eux seuls et chacun dans leur région étaient à même de faire œuvre utile ; ils émirent le vœu que des groupements fédéraux s’établissent entre les petits syndicats d’une même région, et que puisse avoir lieu un Congrès de tous ces groupements. Tels ont été les travaux élaborés par notre Syndicat d’initiative durant l’année 1913. Malheureusement, durant l’année 1913, l’effectif de notre Syndicat n’a augmenté que d’une vingtaine de membres. Pourquoi ce désintérêt juste au moment du succès ? Tout simplement parce que les personnes ayant intérêt à voir augmenter le nombre des touristes, se dérobent aux charges bien faibles qui incombent aux souscripteurs du Syndicat : 5 francs de cotisation annuelle. Ces mêmes personnes disent bien haut qu’il faut faire de la réclame, attirer l’étranger dans notre pays. Et lorsqu’on leur demande une faible souscription pour essayer de réaliser leur desideratum, elles se dérobent laissant à d’autres, toujours les mêmes, le soin de fournir les fonds nécessaires pour entreprendre ce qu’elles n’ont pas le courage de favoriser ; notre programme est chargé, nos projets sont vastes, mais, hélas ! l’argent fait défaut, comme va le démontrer dans quelques instants le compte financier de notre trésorier. Je ne veux point terminer mon compte rendu sans m’acquitter d’une dette de reconnaissance en remerciant M. Schlumberger, notre trésorier et M. Soitout, notre secrétaire général pour le dévouement et la ponctualité qu'ils apportent dans l’exercice de leurs fonctions. (Applaudissements) Permettez-moi de remercier, au nom du Comité, tous ceux qui, d’une manière ou d’une autre, ont contribué pendant le cours de cette année, à favoriser l'accomplissement de l’œuvre que nous poursuivons dans l’intérêt du pays même, la presse locale qui sans distinction d’opinion, nous prête toujours son concours aussi dévoué que désintéressé. Enfin, mes remerciements s’adressent à
se dérobent laissant à d’autres, toujours les mêmes, le soin de fournir les fonds nécessaires pour entreprendre ce qu’elles n’ont pas le courage de favoriser ; notre programme est chargé, nos projets sont vastes, mais, hélas ! l’argent fait défaut, comme va le démontrer dans quelques instants le compte financier de notre trésorier. Je ne veux point terminer mon compte rendu sans m’acquitter d’une dette de reconnaissance en remerciant M. Schlumberger, notre trésorier et M. Soitout, notre secrétaire général pour le dévouement et la ponctualité qu'ils apportent dans l’exercice de leurs fonctions. (Applaudissements) Permettez-moi de remercier, au nom du Comité, tous ceux qui, d’une manière ou d’une autre, ont contribué pendant le cours de cette année, à favoriser l'accomplissement de l’œuvre que nous poursuivons dans l’intérêt du pays même, la presse locale qui sans distinction d’opinion, nous prête toujours son concours aussi dévoué que désintéressé. Enfin, mes remerciements s’adressent à tous nos souscripteurs et plus particulièrement à vous, Messieurs, qui nous apportez non seulement vos souscriptions, mais aussi, par votre présence à cette assemblée, nous donnez un pieux témoignage de sympathie et d’encouragement. (Vifs applaudissements). Après la lecture de ce rapport, M. Adler, représentant de la Chambre de Commerce, et au nom du futur Crédit hôtelier, déclare que l’on doit insister auprès de tous et trouver un concours précieux pour ce Crédit hôtelier qui contribuera au développement des hôtels de la région, et par conséquent du tourisme. Il formule ensuite à son tour, se faisant en cela l’interprète de toute l’assemblée, des vœux pour le prompt rétablissement du président, M. Dodivers, dont chacun, dit-il, a pu apprécier le dévouement et la haute compétence. Il remercie ensuite le vice-président, M. Siffert, qui, lui aussi, se dévoue sans compter et qui, en l’absence du président, assume la lourde tâche de diriger le syndical. M. Adler, adresse ses remerciements à M. Guyot, ingénieur en chef, chez lequel le Syndicat d’initiative a trouvé un concours des plus précieux pour l’étude du circuit et pour la réfection et la transformation des routes où doivent passer les autos-cars. Parlant ensuite du service des autos-cars, M. Adler
au nom du futur Crédit hôtelier, déclare que l’on doit insister auprès de tous et trouver un concours précieux pour ce Crédit hôtelier qui contribuera au développement des hôtels de la région, et par conséquent du tourisme. Il formule ensuite à son tour, se faisant en cela l’interprète de toute l’assemblée, des vœux pour le prompt rétablissement du président, M. Dodivers, dont chacun, dit-il, a pu apprécier le dévouement et la haute compétence. Il remercie ensuite le vice-président, M. Siffert, qui, lui aussi, se dévoue sans compter et qui, en l’absence du président, assume la lourde tâche de diriger le syndical. M. Adler, adresse ses remerciements à M. Guyot, ingénieur en chef, chez lequel le Syndicat d’initiative a trouvé un concours des plus précieux pour l’étude du circuit et pour la réfection et la transformation des routes où doivent passer les autos-cars. Parlant ensuite du service des autos-cars, M. Adler reconnaît que la région de Montbéliard a été quelque peu sacrifiée dans l’organisation du circuit, il le regrette, mais déclare que dans le premier projet du Syndicat, cette région était parcourue sur une très grande superficie, et qu’il espère que par la suite on pourra modifier l’itinéraire adopté, et revenir sur un projet qui peut intéresser Montbéliard. CONCOURS DÉPARTEMENTAL D'HÔTELIER Après les explications données par M. Adler, M. Siffert, président du Syndicat des hôteliers, donne connaissance du rapport suivant, sur le concours départemental d’hôteliers. Messieurs, Avant de procéder à la distribution des récompenses du concours d’hôteliers du département du Doubs (année 1913), permettez-moi d’en faire l’analyse et l’historique. Lors de ses tournées à travers le département, à l’occasion des conseils de révision, M. le préfet du Doubs, touriste convaincu, a été émerveillé des sites qu’il a rencontrés. Mais, hélas, comme beaucoup d’autres, il eut le regret de constater le peu de confort de nos hôtels de la montagne, alors que la cuisine était excellente. À la session du Conseil général, au mois d’août 1910, M. le préfet s’étant préoccupé de la question a pris l’initiative de la proposition suivante : « Le Touring-Club de France organise chaque année un concours
sur un projet qui peut intéresser Montbéliard. CONCOURS DÉPARTEMENTAL D'HÔTELIER Après les explications données par M. Adler, M. Siffert, président du Syndicat des hôteliers, donne connaissance du rapport suivant, sur le concours départemental d’hôteliers. Messieurs, Avant de procéder à la distribution des récompenses du concours d’hôteliers du département du Doubs (année 1913), permettez-moi d’en faire l’analyse et l’historique. Lors de ses tournées à travers le département, à l’occasion des conseils de révision, M. le préfet du Doubs, touriste convaincu, a été émerveillé des sites qu’il a rencontrés. Mais, hélas, comme beaucoup d’autres, il eut le regret de constater le peu de confort de nos hôtels de la montagne, alors que la cuisine était excellente. À la session du Conseil général, au mois d’août 1910, M. le préfet s’étant préoccupé de la question a pris l’initiative de la proposition suivante : « Le Touring-Club de France organise chaque année un concours d’hôteliers auquel peuvent prendre part les établissements, portant le panonceau du T.C.F., et dont le prix journalier, chambre et nourriture, ne dépasse pas la somme de 10 fr. » De nombreux prix en argent sont délivrés aux patrons qui justifient de l’application dans leur établissement, des règles d’hygiène et de confort moderne. Ce concours d’émulation mériterait, à mon avis, d’être encouragé et développé tout particulièrement dans le département, où les beautés naturelles, les sites pittoresques et les stations estivales attirent chaque année, pendant la belle saison, de nombreux touristes. Si vous partagez ma manière de voir, je vous prierais de vouloir bien voter un crédit pour être distribué en primes aux hôteliers du département qui rempliraient les conditions d’un programme dont l’élaboration pourrait être confiée à la commission départementale après consultation des syndicats d’initiative du département. Cette proposition fut acceptée par le Conseil général du Doubs, qui vota à cet effet, une subvention de 1.000 fr. M. le préfet du Doubs prit un arrêté instituant le concours. L’article 2 donne la composition du jury. L’article 3 indique les points principaux sur lesquels devra se porter l’examen du jury. L’article 4 concerne les récompenses consistant en médailles d’or, d’argent, de bronze.
confort moderne. Ce concours d’émulation mériterait, à mon avis, d’être encouragé et développé tout particulièrement dans le département, où les beautés naturelles, les sites pittoresques et les stations estivales attirent chaque année, pendant la belle saison, de nombreux touristes. Si vous partagez ma manière de voir, je vous prierais de vouloir bien voter un crédit pour être distribué en primes aux hôteliers du département qui rempliraient les conditions d’un programme dont l’élaboration pourrait être confiée à la commission départementale après consultation des syndicats d’initiative du département. Cette proposition fut acceptée par le Conseil général du Doubs, qui vota à cet effet, une subvention de 1.000 fr. M. le préfet du Doubs prit un arrêté instituant le concours. L’article 2 donne la composition du jury. L’article 3 indique les points principaux sur lesquels devra se porter l’examen du jury. L’article 4 concerne les récompenses consistant en médailles d’or, d’argent, de bronze. A chacun des lauréats, il doit être délivré un diplôme d’honneur portant mention de la récompense accordée et revêtu des signatures des membres de la commission, du président du Conseil général et du préfet. Le concours eut lieu pour la première fois, en 1911 ; 12 hôteliers s’y étaient fait inscrire. Les prix suivants avaient été accordés à sept d’entre eux. 1. Schwenninger, Hôtel des Bains, à Guillon, médaille de vermeil. 2. Boulleret, Hôtel Terminus, à Audincourt, médaille de vermeil. 3. Lamour, Hôtel de la Poste, à Pontarlier, médaille d’argent. 4. Magrin, Hôtel Beau Site, à Malbuisson, médaille d’argent. 5. Sommereisen, Hôtel de la Gare, à Miserey, médaille de bronze. 6. Maillard, Hôtel, à Villars-sous-Dampjoux, lettre de félicitation. 7. Catimel, Hôtel, à Trévillers, lettre de félicitation. Le deuxième concours en 1912, a réuni 13 concurrents. Le jury a attribué trois rappels de récompense, trois médailles d’argent, trois médailles de bronze, une lettre de félicitation et une lettre d'encouragement. 1. Schwenninger, à Guillon, rappel de médaille de vermeil. 2. Boulleret, à Audincourt, rappel de médaille de vermeil. 3. Magrin, à Malbuisson, rappel de médaille d’argent. 4. Brouhaud, Hôtel de la Terrasse, à Saint-Hippolyte, médaille d’argent. 5. Simonin, Hôtel de France, à
inscrire. Les prix suivants avaient été accordés à sept d’entre eux. 1. Schwenninger, Hôtel des Bains, à Guillon, médaille de vermeil. 2. Boulleret, Hôtel Terminus, à Audincourt, médaille de vermeil. 3. Lamour, Hôtel de la Poste, à Pontarlier, médaille d’argent. 4. Magrin, Hôtel Beau Site, à Malbuisson, médaille d’argent. 5. Sommereisen, Hôtel de la Gare, à Miserey, médaille de bronze. 6. Maillard, Hôtel, à Villars-sous-Dampjoux, lettre de félicitation. 7. Catimel, Hôtel, à Trévillers, lettre de félicitation. Le deuxième concours en 1912, a réuni 13 concurrents. Le jury a attribué trois rappels de récompense, trois médailles d’argent, trois médailles de bronze, une lettre de félicitation et une lettre d'encouragement. 1. Schwenninger, à Guillon, rappel de médaille de vermeil. 2. Boulleret, à Audincourt, rappel de médaille de vermeil. 3. Magrin, à Malbuisson, rappel de médaille d’argent. 4. Brouhaud, Hôtel de la Terrasse, à Saint-Hippolyte, médaille d’argent. 5. Simonin, Hôtel de France, à Ornans, médaille d’argent. 6. Sommereisen, Hôtel de la Gare, à Miserey, médaille d’argent. 7. Roy-Ganeval, Hôtel des Voyageurs, à Montbéliard, médaille de bronze. 8. Veuve Malfregeot et H. Frésard, Hôtel du Lion-d’Or, à Charquemont, médaille de bronze. 9. Défeuilly, Hôtelier, à Quingey, médaille de bronze. 10. Javaux, Hôtel des Voyageurs, aux Grangettes, lettre de félicitation. 11. Boillot, Hôtel des Grottes, à Remont, lettre d’encouragement. Enfin le troisième concours eut lieu en 1913 et a réuni 11 concurrents, dont 6 avaient déjà concouru les années précédentes. Lecture va être donnée des lauréats lors de la distribution des récompenses. La commission d’expertise, composée de quatre membres, a rendu visite à chacun d’eux, a fait ses critiques, a donné ses conseils. Après trois années de concours, le jury a constaté avec plaisir l’émulation donnée aux hôteliers par le concours. Nous pourrions citer plusieurs hôteliers ayant concouru en 1911 et 1912, à qui le jury avait refusé certaines récompenses, suivre les conseils donnés et obtenir enfin, en 1913, la récompense qu’ils convoitaient. Exemple : M. Schwenninger, à Guillon, à qui est attribué cette année une médaille d’or, la plus haute récompense. M. le préfet a eu une heureuse idée. Il mérite tous nos compliments,
aux Grangettes, lettre de félicitation. 11. Boillot, Hôtel des Grottes, à Remont, lettre d’encouragement. Enfin le troisième concours eut lieu en 1913 et a réuni 11 concurrents, dont 6 avaient déjà concouru les années précédentes. Lecture va être donnée des lauréats lors de la distribution des récompenses. La commission d’expertise, composée de quatre membres, a rendu visite à chacun d’eux, a fait ses critiques, a donné ses conseils. Après trois années de concours, le jury a constaté avec plaisir l’émulation donnée aux hôteliers par le concours. Nous pourrions citer plusieurs hôteliers ayant concouru en 1911 et 1912, à qui le jury avait refusé certaines récompenses, suivre les conseils donnés et obtenir enfin, en 1913, la récompense qu’ils convoitaient. Exemple : M. Schwenninger, à Guillon, à qui est attribué cette année une médaille d’or, la plus haute récompense. M. le préfet a eu une heureuse idée. Il mérite tous nos compliments, ainsi que le Conseil général du Doubs, qui a réservé le meilleur accueil à sa proposition. Dans l’article 3 de son arrêté, M. le préfet a stipulé que l’appréciation du jury portera sur l’installation générale et sur la tenue de l’établissement, en tenant compte des dispositions prises au point de vue de l’hygiène, de la propreté, des commodités offertes aux clients dans l’ensemble de l’hôtel, dans ses abords et ses accès, dans les chambres et leur mobilier, dans les salles communes destinées aux repas, à la lecture et au repos ; que le jury devait se préoccuper essentiellement des conditions d’installation des w.-c. et de leur entretien ; veiller à ce que les entrées de l’hôtel ne soient pas disposées de telle sorte qu’elles obligent le client à traverser des cuisines ou des communs des cours malpropres ou encombrées ; à ce que les couloirs intérieurs soient toujours en état convenable, propres et bien éclairés. En un mot, dans l’arrêté qui prescrit le concours, M. le préfet a demandé au jury qu’il ait le souci de rechercher si l’établissement est tel, dans son installation et sa tenue, que des familles attirées dans le pays par le charme du paysage, y
vue de l’hygiène, de la propreté, des commodités offertes aux clients dans l’ensemble de l’hôtel, dans ses abords et ses accès, dans les chambres et leur mobilier, dans les salles communes destinées aux repas, à la lecture et au repos ; que le jury devait se préoccuper essentiellement des conditions d’installation des w.-c. et de leur entretien ; veiller à ce que les entrées de l’hôtel ne soient pas disposées de telle sorte qu’elles obligent le client à traverser des cuisines ou des communs des cours malpropres ou encombrées ; à ce que les couloirs intérieurs soient toujours en état convenable, propres et bien éclairés. En un mot, dans l’arrêté qui prescrit le concours, M. le préfet a demandé au jury qu’il ait le souci de rechercher si l’établissement est tel, dans son installation et sa tenue, que des familles attirées dans le pays par le charme du paysage, y rencontrent des installations matérielles d’un confort suffisant pour les déterminer à y séjourner, à y revenir et à lui établir la réputation justifiée d’une contrée où le séjour est à la fois agréable et confortable. Le jury a suivi ces prescriptions à la lettre. Il a eu le plaisir de constater que, pour certains hôteliers, le concours a été un véritable stimulant. Certains des lauréats ont complètement transformé leur hôtel en suivant les prescriptions du Touring-Club. D’autres ont consenti déjà des améliorations partielles, soit par la transformation du mobilier, des chambres, soit par l’installation de w.-c. aux étages, soit par une meilleure disposition des vestibules d’entrée, de l’escalier, etc. Nous avons appris que, l’année prochaine, certains hôteliers, ayant attendu de terminer leurs installations, prendront part au concours. Nul doute que le concours de 1914 réunisse encore un plus grand nombre de concurrents. Il est bien entendu que le touriste ne recherche pas le luxe, mais tout simplement le confort et la propreté. Il ne faut pas que le luxe soit payé au détriment de la cuisine. Nos petits hôteliers de la montagne du Doubs doivent conserver leur renommée culinaire et écouter les sages conseils du Club des Cents qui veut