jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
1.400 fr. pour les laits crus, terre, de qualité moyenne. Prix des pailles. Dans chaque région, il sera établi une classification des pailles en cinq ou six qualités. Il sera établi pour chaque qualité un prix minimum qui pourra être dépassé, mais au-dessous duquel tout achat sera interdit. Les cultivateurs qui auraient estimé lesés auront la possibilité de déposer une réclamation et de demander une expertise pour vérifier si la qualité qui a été attribuée à leur lot de paille et le prix pratiqué sont conformes au barème. Ce barème sera bien entendu en fonction du barème adopté pour les laits. Il est conseillé aux producteurs d'attendre que les prix minima des pailles soient fixés et publiés. Exportation du blé en paille. Un accord semble devoir être réalisé rapidement entre les autorités françaises et allemandes pour l'exportation d'un premier contingent de 100.000 tonnes de blés en paille des récoltes 1939 et 1940 à destination de la Belgique. Un contingent supplémentaire sera ouvert ultérieurement si la nécessité s'en fait sentir. L'exportation étant interdite pour l'instant. Il est conseillé aux exportateurs d'attendre quelques jours que l'interdiction d'exportation soit officiellement rétablie. LES HEURES D'OUVERTURE AUX HALLES CENTRALES À compter du mardi 17 septembre, les Halles Centrales auront ouvertes aux heures suivantes Carreau permanent de 6 h. 30 à 10 h. 30 fruits et légumes, pavillon de 8 h. à 11 h. volailles, gibier de 9 h. à 11 h. poissons de 9 h. à 11 h. beurres, œufs, fromages de 8 h. 30 à 11 h. 30 viandes de 14 h. à 18 h. il est possible que d'autres modifications soient apportées à ces heures par la suite au fur et mesure de l'extension des nuits. Halles Centrales Paris, 12 septembre (de notre correspondant spécial). VIANDES, Marché faiblement approvisionné pour toutes les viandes sauf le bœuf, un peu plus abondant et qui seul a une vente libre. Cote au kilo (cours extrêmes) Bœuf quart d'avant traité. 16 fr. à 8*50: quart d'avant non traité première qualité. 19 à 21.50; deuxième qualité. 14.50 à 18.90; quart devant. 11.50 à 13.50; aloyau, 16 à 28.20;
les Halles Centrales auront ouvertes aux heures suivantes Carreau permanent de 6 h. 30 à 10 h. 30 fruits et légumes, pavillon de 8 h. à 11 h. volailles, gibier de 9 h. à 11 h. poissons de 9 h. à 11 h. beurres, œufs, fromages de 8 h. 30 à 11 h. 30 viandes de 14 h. à 18 h. il est possible que d'autres modifications soient apportées à ces heures par la suite au fur et mesure de l'extension des nuits. Halles Centrales Paris, 12 septembre (de notre correspondant spécial). VIANDES, Marché faiblement approvisionné pour toutes les viandes sauf le bœuf, un peu plus abondant et qui seul a une vente libre. Cote au kilo (cours extrêmes) Bœuf quart d'avant traité. 16 fr. à 8*50: quart d'avant non traité première qualité. 19 à 21.50; deuxième qualité. 14.50 à 18.90; quart devant. 11.50 à 13.50; aloyau, 16 à 28.20; troupeau entier. 11 à 17.50 paleron. 11.50 à 15; bavette 11.50 à 15; côte 16 à 25; cuisse 14 à 21; flet de côte. 8 à 9.70. veau entier ou demi première qualité. 17 à 18.50; deuxième qualité. 14.50 à 16.90; pans, cuisseau, carré. 11.30; basse complète, 14 à 14.75. Mouton première qualité. 20.90: deuxième qualité. 16 à 18.90; gigot. 26 à 27: côte 20 à 21.90. Porc Demi première qualité. 19,90; filet, 26; longe. 24-50 à 25.10. côte 20.20: poitrine. 19.20; jambon. 34 à 30: lard. 14.60. Arrivées du jour (kilos). 45.000 dont 3 600 kilos de bœuf d'abattoir. 35. 000 de viandes foraines. 5.000 kilos de viande congelée, 1.325 kilos de jambons en boite. Volailles Les arrivées, quoique un peu plus développées que la semaine précédente, ont encore paru modestes pour les besoins. Les affaires sont dont très actives et se font énergiquement aux prix limités. Où se cotent au kilo (cours extrêmes) Canards parqués, 28; canards non parqués 24 à 26: dindonneaux Nantais, 30 à 34; lapins du Gâtinais et Touraine, 26; lapins de provenances diverses, 26; oies en peau, 18; oies dépourvues, 19; poulets Nantais, noirs, 30 à 34; poulets du Gâtinais et Nantais noirs, 34;
Mouton première qualité. 20.90: deuxième qualité. 16 à 18.90; gigot. 26 à 27: côte 20 à 21.90. Porc Demi première qualité. 19,90; filet, 26; longe. 24-50 à 25.10. côte 20.20: poitrine. 19.20; jambon. 34 à 30: lard. 14.60. Arrivées du jour (kilos). 45.000 dont 3 600 kilos de bœuf d'abattoir. 35. 000 de viandes foraines. 5.000 kilos de viande congelée, 1.325 kilos de jambons en boite. Volailles Les arrivées, quoique un peu plus développées que la semaine précédente, ont encore paru modestes pour les besoins. Les affaires sont dont très actives et se font énergiquement aux prix limités. Où se cotent au kilo (cours extrêmes) Canards parqués, 28; canards non parqués 24 à 26: dindonneaux Nantais, 30 à 34; lapins du Gâtinais et Touraine, 26; lapins de provenances diverses, 26; oies en peau, 18; oies dépourvues, 19; poulets Nantais, noirs, 30 à 34; poulets du Gâtinais et Nantais noirs, 34; poulets de Touraine, 34; poulets consommés étrangers, 33; poules de Bretagne, 25 à 27. Où se cotent au poids Volailles vivantes, grandes (trois et petites). 9 à 14: porcions se cotent au kilo Volailles vivantes, canards 20; lapins, 16.50; oies, 15 poulets jeunes Gâtinais, Charente, 24 à 28; poulets vieux (Gâtinais, Charente, 34 à 28 poulets vieux Gâtinais, Bretagne, 22. Arrivages (kilos) 39.000; réservoirs gros vétille, 2.260. LEGUMES. Les offres se constituent nouveau. Beaucoup de demandes demeurent insatisfaites. Seuil aux artichauts et pommes de terre sont présents en quantités suffisantes pour répondre aux besoins. Cours très fermes au leur niveau maximum. Arrivages 196.000 kilos au pavillon, 452 voitures sur le carreau. Cours extrêmes aux 100 kilos AU 600 à 700: carottes de Meaux, 150 à 200; carottes Nantes, Orléans, 250; navets Créances, 250; céleri en branches, départements, 300; champignons (touche extra), 1.300, moyens, 1.200; de conserve, cèpes et chanterelles, 1,000 cornichons, 300 à 500; échalotes crues, 400 à 500; échalotes-couclées, 260 à 300; épinards ordinaires, 270; épinards tréfilés, 320; escailles région parisienne, 250 fr. Cours extrêmes aux 100 kilos pommes de terre Hollande commune, 200; son ou balouté, 210; saucisse route Yvette, 200, Bretagne, 170 fr. Au colis, artichauts bretons,
(Gâtinais, Charente, 34 à 28 poulets vieux Gâtinais, Bretagne, 22. Arrivages (kilos) 39.000; réservoirs gros vétille, 2.260. LEGUMES. Les offres se constituent nouveau. Beaucoup de demandes demeurent insatisfaites. Seuil aux artichauts et pommes de terre sont présents en quantités suffisantes pour répondre aux besoins. Cours très fermes au leur niveau maximum. Arrivages 196.000 kilos au pavillon, 452 voitures sur le carreau. Cours extrêmes aux 100 kilos AU 600 à 700: carottes de Meaux, 150 à 200; carottes Nantes, Orléans, 250; navets Créances, 250; céleri en branches, départements, 300; champignons (touche extra), 1.300, moyens, 1.200; de conserve, cèpes et chanterelles, 1,000 cornichons, 300 à 500; échalotes crues, 400 à 500; échalotes-couclées, 260 à 300; épinards ordinaires, 270; épinards tréfilés, 320; escailles région parisienne, 250 fr. Cours extrêmes aux 100 kilos pommes de terre Hollande commune, 200; son ou balouté, 210; saucisse route Yvette, 200, Bretagne, 170 fr. Au colis, artichauts bretons, 60 à 100. Cours au cent Artichauts Saint-Brice, 250; région parisienne, 160 à 200; aubergines, 100 kilos, 600 en petites portions région parisienne, 140: choux verts de Paris, 200; choux rouges, 250; choux fleurs de Paris, 400 à 600; courgettes du Midi et région parisienne, (100 kilos), 300: éscaroles, 140; laitues de Paris, 125; laitues blondes Batavia, 150. Cours aux 100 bottes carottes des Vertus, 260 à 300; échalotes nouvelles, 260 à 300; estragon 80 à 150; navets région parisienne, 250; poireaux de Montesson et ordinaires, 500. Cours la botte céleri en branches, 8 fr.; rhubarbe, 1.20 à 2 fr. Ulé, 2.50 à 3.50. FRUITS. Vente active. Les ventes sont très insuffisantes, surtout pour les tomates, la taxe étant manifestement insuffisante. On se cite aux cent kilos (cours extrêmes) amandes vertes, 550-600; sèches, 1.100-1 300 pêches extra, 1.000; choix, 780; ordinaires, 500 poires choix, 600-800; communes à cuire, 100-200; à couteau, 100-60; prunes département, 500 Reine-Claude département, 600-1.000 mirabelles, 500; poireaux. 450; raisins blancs du Midi, 600; raisins noirs du Midi, 600; du Sud-Ouest, 750: raisins œilade, 600; rosés: 700; poireaux du Midi et parisien, 1.50. Par colis de 6 à 12 fruits melons de Cavaillon, 60-120. MARCHÉ DE LA
laitues de Paris, 125; laitues blondes Batavia, 150. Cours aux 100 bottes carottes des Vertus, 260 à 300; échalotes nouvelles, 260 à 300; estragon 80 à 150; navets région parisienne, 250; poireaux de Montesson et ordinaires, 500. Cours la botte céleri en branches, 8 fr.; rhubarbe, 1.20 à 2 fr. Ulé, 2.50 à 3.50. FRUITS. Vente active. Les ventes sont très insuffisantes, surtout pour les tomates, la taxe étant manifestement insuffisante. On se cite aux cent kilos (cours extrêmes) amandes vertes, 550-600; sèches, 1.100-1 300 pêches extra, 1.000; choix, 780; ordinaires, 500 poires choix, 600-800; communes à cuire, 100-200; à couteau, 100-60; prunes département, 500 Reine-Claude département, 600-1.000 mirabelles, 500; poireaux. 450; raisins blancs du Midi, 600; raisins noirs du Midi, 600; du Sud-Ouest, 750: raisins œilade, 600; rosés: 700; poireaux du Midi et parisien, 1.50. Par colis de 6 à 12 fruits melons de Cavaillon, 60-120. MARCHÉ DE LA VILLETTE - PARIS. 12 septembre. (De notre correspondant spécial) Temps assez frais la nuit, presque chaud le jour. Le marché de la Villette en dehors du gros bétail se plaint lamentablement de la très forte disproportion des prix des animaux sur les foires ou marchés de province en regard de ceux de la Villette. GROS BETAIL Amenés de gouskins, 3.372: vaches, 1.547; taureaux, 310; total, 4.229. Introductions directes aux abattoirs depuis le dernier marché, 277; réserves vivantes ce matin aux abattoirs, 364. Comme on l'a vu, la très forte diminution des apports de viande aux halles oblige la boucherie à aller s'approvisionner aux abattoirs, ce qui explique pourquoi le total présenté de 4.229 kilos pour un jeudi est absorbé sans aucune difficulté et sans aucune dépréciation et que la fermeté antérieure se maintient On se cite à la livre de viande nette à la coupe Normands extra, 8 fr.; bons normands, 7.50 à 7.70; ordinaires, 7.20 à 7 40 Charollais, Nivernais, Bourbonnais, Berrichons, Bourguignons, et extras, 8; bons bœufs blancs, 7.60 à 7.80; ordinaires, 7.30 à 7.50; gros blancs entraînés, 7.90 à 8; salé du Centre et de Charente et rouges divers extra, 7.60 à 7.80; bons bœufs rouges, 7
ceux de la Villette. GROS BETAIL Amenés de gouskins, 3.372: vaches, 1.547; taureaux, 310; total, 4.229. Introductions directes aux abattoirs depuis le dernier marché, 277; réserves vivantes ce matin aux abattoirs, 364. Comme on l'a vu, la très forte diminution des apports de viande aux halles oblige la boucherie à aller s'approvisionner aux abattoirs, ce qui explique pourquoi le total présenté de 4.229 kilos pour un jeudi est absorbé sans aucune difficulté et sans aucune dépréciation et que la fermeté antérieure se maintient On se cite à la livre de viande nette à la coupe Normands extra, 8 fr.; bons normands, 7.50 à 7.70; ordinaires, 7.20 à 7 40 Charollais, Nivernais, Bourbonnais, Berrichons, Bourguignons, et extras, 8; bons bœufs blancs, 7.60 à 7.80; ordinaires, 7.30 à 7.50; gros blancs entraînés, 7.90 à 8; salé du Centre et de Charente et rouges divers extra, 7.60 à 7.80; bons bœufs rouges, 7 20 à 7.50; ordinaires, 6.90 à 7.10; main à l'Anjou extras, 7.80 à 8; bons, 7.40 à 7.70; ordinaires, 7.10 à 7.80; gris de l'Ouest, Vendéens, Parthenais, Choletais, Nantais extras, 7.60 à 7.80: bons animaux, 7.20 à 7.50; ordinaires, 6.90 à 7.10; bretons extra, 7.50 à 7.80 bons bretons, 7.10 à 7.40; ordinaires, 6.80 à 7; bœufs communs de toutes races, 6.60 à 7. Génisses. Génisses extra, Charollaises, Nivernaises, 8.50; Normandes extra, 8.50; Maine-Anjou, 8.50; rouges extra, 7.80 à 8.30; grises, Choletaises extra, 8 à 8.30; Bretonnes extra, 7.80 à 8.20; génisses ordinaires de toutes races, 7.30 à 7.60. Vaches. Jeunes vaches, 7.30 à 7.50; bonnes vaches d'Ile-de-France, 6.80 à 7.20; vaches médiocres, 6.50 à 6.70; viande à saucisson, 5.30 à 8.30. Taureaux. Bretons extra, 7.50; jeunes de ferme, 8.80 à 7M; gros, 6.30 Amenés, 944; introductions directes, 444; réserves vivantes, 92. La quantité offerte ne représentait même pas la moitié des besoins. Les prix à l'origine étant toujours excessifs, les affaires à la Villette ne peuvent se faire qu'au prix fort. La fermeture de certains départements, la Vienne est close depuis deux jours, augmente considérablement l'approvisionnement parisien. On avait une centaine de bouvillons ou génsons de 350 à 400
à 7.40; ordinaires, 6.80 à 7; bœufs communs de toutes races, 6.60 à 7. Génisses. Génisses extra, Charollaises, Nivernaises, 8.50; Normandes extra, 8.50; Maine-Anjou, 8.50; rouges extra, 7.80 à 8.30; grises, Choletaises extra, 8 à 8.30; Bretonnes extra, 7.80 à 8.20; génisses ordinaires de toutes races, 7.30 à 7.60. Vaches. Jeunes vaches, 7.30 à 7.50; bonnes vaches d'Ile-de-France, 6.80 à 7.20; vaches médiocres, 6.50 à 6.70; viande à saucisson, 5.30 à 8.30. Taureaux. Bretons extra, 7.50; jeunes de ferme, 8.80 à 7M; gros, 6.30 Amenés, 944; introductions directes, 444; réserves vivantes, 92. La quantité offerte ne représentait même pas la moitié des besoins. Les prix à l'origine étant toujours excessifs, les affaires à la Villette ne peuvent se faire qu'au prix fort. La fermeture de certains départements, la Vienne est close depuis deux jours, augmente considérablement l'approvisionnement parisien. On avait une centaine de bouvillons ou génsons de 350 à 400 livres, tendus comme veaux, ce qui constitue un réel gaspillage, mais cela explique par la pénurie constante de veaux normaux. On se cite à la livre de viande nette Les veaux de sorte extra des meilleures provenances ont été vendus au détail à la livre nette 9.50; bons Gâtinais, Eure-et-Loir, Blesois, Eure des meilleurs, 9 à 9.30; ordinaires, 8.50 à 8.90; tourangeaux de Richelieu, Ste-Maure, 9 à 9.30; tourangeaux de Chinon, Loudun, Loches, 8.50 à 9.20; veaux robe blanche, bons, 8.90 à 9.30; gros, 8 à 9; Maine-Anjou d'Ecommare, Mans, Le Lude, Château-du-Loir, 8.90 à 9.30; autres Bons sarthois, 8.80 à 9. 20; manceaux communs de la Sarthe, notamment du rayon de Saarge ou de Mans et Loire, en provenance du Bazois, « es rames de Lattis ou Osée. 1.90; Manche, 8.80 à 9: Caen, Coturnay, 8.60 à 8.90: bretons d’Ille-et-Vilaine et Cotes-du-Nord, 8.70 à 9: broutards, 840 9 MOUTONS Amenés 4.181; introductions directes, 1.948; réserves vivantes. Les besoins en moutons actuellement ne seraient couverts que par des marchés de 20 000 têtes le lundi et 12.000 le jeudi. Aussi tout le monde est-il excessivement nerveux. On voudrait pouvoir recevoir des moutons de la zone libre mais les cours y
Blesois, Eure des meilleurs, 9 à 9.30; ordinaires, 8.50 à 8.90; tourangeaux de Richelieu, Ste-Maure, 9 à 9.30; tourangeaux de Chinon, Loudun, Loches, 8.50 à 9.20; veaux robe blanche, bons, 8.90 à 9.30; gros, 8 à 9; Maine-Anjou d'Ecommare, Mans, Le Lude, Château-du-Loir, 8.90 à 9.30; autres Bons sarthois, 8.80 à 9. 20; manceaux communs de la Sarthe, notamment du rayon de Saarge ou de Mans et Loire, en provenance du Bazois, « es rames de Lattis ou Osée. 1.90; Manche, 8.80 à 9: Caen, Coturnay, 8.60 à 8.90: bretons d’Ille-et-Vilaine et Cotes-du-Nord, 8.70 à 9: broutards, 840 9 MOUTONS Amenés 4.181; introductions directes, 1.948; réserves vivantes. Les besoins en moutons actuellement ne seraient couverts que par des marchés de 20 000 têtes le lundi et 12.000 le jeudi. Aussi tout le monde est-il excessivement nerveux. On voudrait pouvoir recevoir des moutons de la zone libre mais les cours y sont encore plus élevés qu’en zone occupée et les expéditions seraient impossibles. On cote à la livre nette pour ans: Amensaux. Les agneaux extra Southdown ont valu 10.90 à 11; croisés, 10.80 11: Ile-de-France, 10.90 à 11 Loiret, 10.90 à 11; Charmois, 10.80 11: Nivernais, Bourbonnais, 10.80 à 11: Berrichons, 10.80 à 11: Sarthe, Mayenne, Vendée, 10.60 10.90; Choletais. Moutons: Ile-de-France, 10.40 à 10.80: Loiret, 10. a 10.50; Nivernais, Bourbonnais, 10. a 10.50; Berrichons, 10 à 10.40; Poitou, 10.20 10.50; Maralchins, 9.90 à 10.30; Sarthe, Mayenne, Vendée, 9.80 10.20: Choletais, 9.90 à 10.30. Brebis: Ile-de-France, 8.40 à 8.65; Berrichonnes, Nivernaises, 8.40 à 8.60; Poitou, 8.40 à 8.60; Bretonnes, Maralchines, 8.20 à 8.50; Sarthe, Vendée, Mayenne, 8.20 8.50; mères, 7 à 7.50. POCÉ Amenés, 188; introductions directes, 680; réserves vivantes, 180. Après les prélèvements officiels, il restait une soixantaine de porcs disponibles. Le marché des porcs est complètement paralysé les prix sont de 3 à 5 francs plus élevés par kilo qu'à Paris. Dans toute la banlieue parisienne on recherche en vain des petites porces pour élevage, les bourgs ou petites villes admettent sans autorisation en effet l’élevage du porc par personne. On cote au kilo vivant: Porcs maigres extra, 12.70;
10.80 à 11: Sarthe, Mayenne, Vendée, 10.60 10.90; Choletais. Moutons: Ile-de-France, 10.40 à 10.80: Loiret, 10. a 10.50; Nivernais, Bourbonnais, 10. a 10.50; Berrichons, 10 à 10.40; Poitou, 10.20 10.50; Maralchins, 9.90 à 10.30; Sarthe, Mayenne, Vendée, 9.80 10.20: Choletais, 9.90 à 10.30. Brebis: Ile-de-France, 8.40 à 8.65; Berrichonnes, Nivernaises, 8.40 à 8.60; Poitou, 8.40 à 8.60; Bretonnes, Maralchines, 8.20 à 8.50; Sarthe, Vendée, Mayenne, 8.20 8.50; mères, 7 à 7.50. POCÉ Amenés, 188; introductions directes, 680; réserves vivantes, 180. Après les prélèvements officiels, il restait une soixantaine de porcs disponibles. Le marché des porcs est complètement paralysé les prix sont de 3 à 5 francs plus élevés par kilo qu'à Paris. Dans toute la banlieue parisienne on recherche en vain des petites porces pour élevage, les bourgs ou petites villes admettent sans autorisation en effet l’élevage du porc par personne. On cote au kilo vivant: Porcs maigres extra, 12.70; bons porcs de pays malgré, 12.60 à 12.70: porcs un peu épais de l’Ouest et du Centre, 12.50 à 11. M; gros gras et nourrisseurs, 12.40 à 12.50: craonnais, 12.70: Bayeux, 12.70; Vendée 12.60 à 12.70: Lochois, 12.70; cochons de toutes provenances, 10 à 11. COURS OFFICIELS cours au kilo de Viande nette Extra. 1er q. 3e q. 3e q. Boeufs le. 15. 13.80 13.30 Vaches 17. 15. 13.30 12.40 Taureaux 15. 14. 13.80 12.50 Veaux 19. 17.50 16. 15. Moutons 22. 21. 19. 15. Brebis 14 à 17.30. Cours au kilo poids vivant Extra. 1er q. 3e q. 3e q. Bouts 9.92 9. 7.60 9.92 Vaches 10. 9. 7.32 10.88 Taureaux 9.80 8.40 7.05 13.30 Veaux 11.78 10.50 9.12 11.78 Moutons 12. 10.50 6.90 12. 4 œufs 12.70 12.50 10. 12.30 Brebis 6.35 à 7.96. FOIRES. MARCHÉS VENDÉE CHALON, 10 septembre. Le marché de la grande foire de septembre avait amené un nombreux public. Peu de changement dans les cours. Les 100 kilos sarrasin, 170 à 185; mais pour volailles, 175 à 195 haricots lingots, 580 à 600 haricots Brézins de Vendée, 490 à 525 haricots rouges (rognons de coq), 460 à 485. Les 500 kilos sur place, foin
de Viande nette Extra. 1er q. 3e q. 3e q. Boeufs le. 15. 13.80 13.30 Vaches 17. 15. 13.30 12.40 Taureaux 15. 14. 13.80 12.50 Veaux 19. 17.50 16. 15. Moutons 22. 21. 19. 15. Brebis 14 à 17.30. Cours au kilo poids vivant Extra. 1er q. 3e q. 3e q. Bouts 9.92 9. 7.60 9.92 Vaches 10. 9. 7.32 10.88 Taureaux 9.80 8.40 7.05 13.30 Veaux 11.78 10.50 9.12 11.78 Moutons 12. 10.50 6.90 12. 4 œufs 12.70 12.50 10. 12.30 Brebis 6.35 à 7.96. FOIRES. MARCHÉS VENDÉE CHALON, 10 septembre. Le marché de la grande foire de septembre avait amené un nombreux public. Peu de changement dans les cours. Les 100 kilos sarrasin, 170 à 185; mais pour volailles, 175 à 195 haricots lingots, 580 à 600 haricots Brézins de Vendée, 490 à 525 haricots rouges (rognons de coq), 460 à 485. Les 500 kilos sur place, foin nouveau de marais, 170 à 190. On cote les 100 kilos pommes de terre de pays, 135 à 145. Porcs de lait de 8 à 10 semaines, 400 à 460 pièce. Poulets à couple, gros, 72 à 80; moyens, 68 à 71; petits, 60 à 68 canards, à la pièce, 26 à 34: lapins vieux et gros, à la pièce 28 à 33; petits et jeunes, 30 à 28: oies, à la pièce 35 à 50. On cote au demi-kilo beurre ordinaire. L'OIE, 11 septembre. Foire à peine composée que d'animaux maigres, Animaux de travail, 40 paires de bœufs et 30 taureaux d'attelage. Les gros bœufs blancs se vendaient de 13.000 à 15.000 fr. et les jeunes de 10.500 à 13.000 fr. la paire. Les taureaux d'attelage faisaient en bons 4.500 fr.; en moyens 4.000 fr.; en petits de 3.250 à 3.750 fr. la pièce. Vaches laitières et taures, 40, on offrait des jeunes vaches de 4.750 à 5.000 fr.; des vaches d'âge de 4.300 à 4.600 fr.; des taures de 3 ans de 3.500 à 1.000 fr.; de deux ans de 2.000 à 3.000 fr. la pièce. Génisses de un an, 10, valant de 1.503 à 1.850 fr. la
26 à 34: lapins vieux et gros, à la pièce 28 à 33; petits et jeunes, 30 à 28: oies, à la pièce 35 à 50. On cote au demi-kilo beurre ordinaire. L'OIE, 11 septembre. Foire à peine composée que d'animaux maigres, Animaux de travail, 40 paires de bœufs et 30 taureaux d'attelage. Les gros bœufs blancs se vendaient de 13.000 à 15.000 fr. et les jeunes de 10.500 à 13.000 fr. la paire. Les taureaux d'attelage faisaient en bons 4.500 fr.; en moyens 4.000 fr.; en petits de 3.250 à 3.750 fr. la pièce. Vaches laitières et taures, 40, on offrait des jeunes vaches de 4.750 à 5.000 fr.; des vaches d'âge de 4.300 à 4.600 fr.; des taures de 3 ans de 3.500 à 1.000 fr.; de deux ans de 2.000 à 3.000 fr. la pièce. Génisses de un an, 10, valant de 1.503 à 1.850 fr. la pièce; veaux de lait, néant. Porcs de lait et nourrains, 230, vendus en porcelets de 400 à 500 fr., en nourrains de 600 à 700 fr. la pièce. Cours des porcs gras, 13 fr. le kilo vivant Poulets de 45 à 65 fr. à la couple; lapins de 20 à 30 fr. à la pièce; beurre salé, 12 fr. le morceau; beurre doux, 10.50 la livre; œufs, de 11 à 13 fr. à la douzaine, suivant grosseur. Une paire de bœufs de travail remarquable a été vendue pour 16.700 fr. CHAUMOIS-EN-PAILLERS, 11 septembre. Beurre doux, 10 à 10.25 le demi-kilo; beurre salé, 11 à 11.25 le demi-kilo; œufs 9.25 à 9.50 à la douzaine. Poulets 17 à 18 fr. le kilo; à la couple, gros, 60 à 75; moyens, 50 à 60; petits, 35 à 50; lapins, 8.50 à 8.75 le kilo; à la pièce, gros, 25 à 38; moyens, 20 à 25; petits, 14 à 20. Beurre, 9 fr. la livre; œufs, 8 fr. à la douzaine. LOIRE-INFERIEURE ANGERS, 11 septembre: Veaux amenés 75, vendus 67, de 10.50 à 11.50 le kilo; porcs de lait amenés 457, vendus 420, de 300 à 350 pièce; porcs maigres, amenés 70, vendus