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donner à la volaille que de l’eau tiède pendant les gelées. Activer la ponte par les aliments toniques et excitants, comme de l’avoine et des coquilles d’œufs. La récolte des œufs devra se faire régulièrement tous les jours et même deux fois par jour si le froid est vif, car les œufs pourraient geler et les coquilles se fendre. Terminer l’engraissement des dindes réformées de l’élevage ; mettre au couvage forcé, dans des paniers spéciaux, celles que l’on destine à cette fonction. Vers la fin du mois, les canes pourront commencer à pondre : il faut les surveiller, recueillir les œufs, s’assurer qu’ils sont fécondés avant de les confier à la couveuse. Stimuler la ponte par des pâtées tièdes de farine d’orge. Accoupler les lapins destinés à la reproduction et bien se rappeler que l’avoine est indispensable et que le trèfle et la luzerne, quoique secs, ne suffisent pas en cette saison, avec les carottes et les betteraves à former un aliment complet. Terminer l’engraissement des lapins destinés au marché. Enfin, et pour terminer, nous ne saurions trop appeler l’attention du cultivateur sur le très sérieux intérêt qui s’attache à ce que toute l’exploitation soit maintenue dans le plus parfait état de propreté. Une trop grande négligence sur ce point a les conséquences les plus graves sur la santé des hommes et des animaux et sur la prospérité de la ferme. Londinières. Professeur d'Agriculture - LA BUCHER MONTMARTRE Voici venir l’hiver, son cortège de vent, de froidure et de pluie, avec lui toute la lyre des procédés de chauffage dits économiques. Enumérons-en d’abord quelques-uns : Il y a les briquettes ou bûches économiques qui gardent soi-disant la chaleur, ce qui fait qu’elles n’en donnent point : puis celles que l’on jette du sixième étage dans la cour, que l’on va ramasser, qu’on remonte, qu’on rejette par la fenêtre et toujours comme cela, jusqu’à ce que la chaleur sénégalienne s’ensuive; et encore, afin de ne point citer indéfiniment, le poêle du locataire de l’étage du-dessous, dont le tuyau passe dans la chambre supérieure. Arrêtons-nous à ce procédé. Voyons si, réellement, il
état de propreté. Une trop grande négligence sur ce point a les conséquences les plus graves sur la santé des hommes et des animaux et sur la prospérité de la ferme. Londinières. Professeur d'Agriculture - LA BUCHER MONTMARTRE Voici venir l’hiver, son cortège de vent, de froidure et de pluie, avec lui toute la lyre des procédés de chauffage dits économiques. Enumérons-en d’abord quelques-uns : Il y a les briquettes ou bûches économiques qui gardent soi-disant la chaleur, ce qui fait qu’elles n’en donnent point : puis celles que l’on jette du sixième étage dans la cour, que l’on va ramasser, qu’on remonte, qu’on rejette par la fenêtre et toujours comme cela, jusqu’à ce que la chaleur sénégalienne s’ensuive; et encore, afin de ne point citer indéfiniment, le poêle du locataire de l’étage du-dessous, dont le tuyau passe dans la chambre supérieure. Arrêtons-nous à ce procédé. Voyons si, réellement, il offre de sérieux avantages. Eh ! Eh ! par le temps qui court, on ne saurait viser de trop à l’économie, les vivres et... tout est si cher, ô ma chère ! Il paraît que cette colonne de tôle, quelque disgracieuse qu’elle soit à l’œil, est d’un prix considérable en hiver pour le locataire du logement qu’elle traverse, quand le locataire du dessous, l’heureux usufruitier du poêle, fait du feu. C’est ce que Mme Laroche, en louant un de ses logements, compte dans les nombreux avantages qu’il présente, et le locataire ne rate jamais de réclamer quand on néglige d’allumer le feu dans le poêle, à l’étage inférieur. M. Viens se trouve dans ces conditions-là ; seulement, voici où est le hic ! l’agrément et l’économie qu’il espérait du tuyau de M. Foutitt se sont changés en affreux désagrément et un accroissement de dépenses surprenant. Voilà, c’est que le tuyau, loin d’être neuf, présente un trou à y passer la tête. Le malheureux Viensydonc — ô ironie ! — quoique fumiste, aux heures auxquelles il daigne travailler, est dans la situation d’un hareng que l’on enfume, sort qui ne pouvait lui convenir, à lui. Alors, plainte vaine à la pipelette,
hiver pour le locataire du logement qu’elle traverse, quand le locataire du dessous, l’heureux usufruitier du poêle, fait du feu. C’est ce que Mme Laroche, en louant un de ses logements, compte dans les nombreux avantages qu’il présente, et le locataire ne rate jamais de réclamer quand on néglige d’allumer le feu dans le poêle, à l’étage inférieur. M. Viens se trouve dans ces conditions-là ; seulement, voici où est le hic ! l’agrément et l’économie qu’il espérait du tuyau de M. Foutitt se sont changés en affreux désagrément et un accroissement de dépenses surprenant. Voilà, c’est que le tuyau, loin d’être neuf, présente un trou à y passer la tête. Le malheureux Viensydonc — ô ironie ! — quoique fumiste, aux heures auxquelles il daigne travailler, est dans la situation d’un hareng que l’on enfume, sort qui ne pouvait lui convenir, à lui. Alors, plainte vaine à la pipelette, qui lui répondit d’une voix de rogomme : — Ah !... Ah !... mais que voulez-vous que j’y fasse, au tuyau?... Allez voir le locataire du sixième ! Et, comme celui du sixième lui avait donné la réplique, elle ajouta en ronchonnant, en lui fermant la porte de sa concierge-rie au visage : — Pour sûr que j’ai peur de m’occuper, pour ce type qui rentre toujours passé minuit et ne me donne jamais un pourboire. « Eh ! va donc, eh ! fade, miteux ! » Viensydonc eut l’air de ne pas entendre, alla exposer ses condoléances à M. Foutitt qui lui répondit, très poliment : — Je comprends cela, mais enfin, monsieur, vous n’avez pas la prétention que je n’allume pas mon poêle si j’ai froid ? — Alors... et moi ? — Dame ! — Mais, pourtant, je ne suis ni un jambon, ni un hareng !... que faire ? — Mon Dieu ! c’est très simple, bouchez le trou et allez trouver le propriétaire. — Vous dites ? — Oui... allez voir le propr.., — Le propr !... Vous n’avez pas la trouille mon vieux !... Il est en Italie ! — Attendez qu’il revienne !
au visage : — Pour sûr que j’ai peur de m’occuper, pour ce type qui rentre toujours passé minuit et ne me donne jamais un pourboire. « Eh ! va donc, eh ! fade, miteux ! » Viensydonc eut l’air de ne pas entendre, alla exposer ses condoléances à M. Foutitt qui lui répondit, très poliment : — Je comprends cela, mais enfin, monsieur, vous n’avez pas la prétention que je n’allume pas mon poêle si j’ai froid ? — Alors... et moi ? — Dame ! — Mais, pourtant, je ne suis ni un jambon, ni un hareng !... que faire ? — Mon Dieu ! c’est très simple, bouchez le trou et allez trouver le propriétaire. — Vous dites ? — Oui... allez voir le propr.., — Le propr !... Vous n’avez pas la trouille mon vieux !... Il est en Italie ! — Attendez qu’il revienne ! — À Pâques ou à la Trinité ! — Que voulez-vous que j’y fasse, moi !!! Et v’nian ! Foutitt poussa Viensydonc dehors, qui pestait comme mille troupiers en montant son étage. — Ah ! ah ! ah !... Tu veux faire ton borgeois, fit-il... Attends un peu, mon colon, tu vas voir de quel bois je me chauffe... C’est bien ! j’vais boucher le trou... Ce petit zeste apprendra par lui-même ce que c’est que d’enfumer les autres. Aussitôt il prit une casquette, la fourra dans le trou, ouvrit la fenêtre toute grande quoiqu’il gelât et attendit en chantant à tue-tête que la fumée emplissant sa chambre se fût évanouie. Foutitt suffoqué à son tour par l’effet de l’obstruction du tuyau, frappa au plafond avec un balai. Viensydonc ne répondit pas, et de guerre lasse, Foutitt, préférant le froid à la fumée jeta de l’eau dans son poêle, puis alla se plaindre du gâchis à la concierge. Si d’après elle, Viensydonc est un pignouf, par contre, Foutitt est le meilleur (le plus généreux) locataire du sixième et de toute la maison, aussi quand elle parle de lui la pipelette en a plein la bouche. Résolue à sauvegarder ses intérêts,
tu vas voir de quel bois je me chauffe... C’est bien ! j’vais boucher le trou... Ce petit zeste apprendra par lui-même ce que c’est que d’enfumer les autres. Aussitôt il prit une casquette, la fourra dans le trou, ouvrit la fenêtre toute grande quoiqu’il gelât et attendit en chantant à tue-tête que la fumée emplissant sa chambre se fût évanouie. Foutitt suffoqué à son tour par l’effet de l’obstruction du tuyau, frappa au plafond avec un balai. Viensydonc ne répondit pas, et de guerre lasse, Foutitt, préférant le froid à la fumée jeta de l’eau dans son poêle, puis alla se plaindre du gâchis à la concierge. Si d’après elle, Viensydonc est un pignouf, par contre, Foutitt est le meilleur (le plus généreux) locataire du sixième et de toute la maison, aussi quand elle parle de lui la pipelette en a plein la bouche. Résolue à sauvegarder ses intérêts, Mme Laroche monta comme une furie chez Viensydonc, se fit ouvrir, arracha la casquette et la jeta par la fenêtre. Viensydonc, en colère, sans respect pour le sexe auquel la pipelette appartient lui botta fort vigoureusement. ... le... parfaitement, du bas des reins. Tandis qu’elle se sauvait, il bourra le tuyau de tout ce qu’il rencontra sous sa main : de chaussons, de journaux, de vieux pantalons, d’un pardessus volé par lui dans un café, bref le tuyau contint tout un magasin de bric-à-brac. Le lendemain Foutitt tenta de refaire du feu, et, presque réduit à l’état de bloc de glace, donna son congé. C’était grave !... un si bon locataire !... La concierge armée d’une paire de pincettes et ne voulant pas perdre Foutitt, au risque de subir une deuxième fois les procédés radicaux et frappants de Viensydonc, monta chez lui, fit un vacarme épouventable, et, bientôt, à l’horreur, au grand scandale du sixième et du cinquième, redescendit tout un étage sur le dos. C’est pourquoi elle accusa Viensydonc de cette chute, devant la correctionnelle ; de plus, elle demanda 100 francs de dommages-intérêts pour être restée huit jours au lit et avoir employé cinquante sangsues, ces pauvres bêtes
tuyau de tout ce qu’il rencontra sous sa main : de chaussons, de journaux, de vieux pantalons, d’un pardessus volé par lui dans un café, bref le tuyau contint tout un magasin de bric-à-brac. Le lendemain Foutitt tenta de refaire du feu, et, presque réduit à l’état de bloc de glace, donna son congé. C’était grave !... un si bon locataire !... La concierge armée d’une paire de pincettes et ne voulant pas perdre Foutitt, au risque de subir une deuxième fois les procédés radicaux et frappants de Viensydonc, monta chez lui, fit un vacarme épouventable, et, bientôt, à l’horreur, au grand scandale du sixième et du cinquième, redescendit tout un étage sur le dos. C’est pourquoi elle accusa Viensydonc de cette chute, devant la correctionnelle ; de plus, elle demanda 100 francs de dommages-intérêts pour être restée huit jours au lit et avoir employé cinquante sangsues, ces pauvres bêtes du bon Dieu, qui coûtent si cher. Viensydonc, outre cinquante francs d’amende, vingt-cinq francs de dommages-intérêts, récolta huit jours de prison, afin qu’il méditât, qu’en fait de bûche économique, celle qu’il avait forcé Mme Laroche à ramasser n’était pas piquée des vers. Ah ! mais non ! Léon Ghavignaud. — «♦» Pharmacie usuelle du Cultivateur Eh bien, oui, amis lecteurs, les lignes suivantes traitent d’une pharmacie à bon compte et tout à fait à votre portée. C’est commode d’avoir des remèdes au jardin et dans les champs. L’artichaut est fébrifuge. Les cultivateurs du Berry, qui souffrent des fièvres intermittentes, avaient pour s’en guérir de la poudre de feuilles d’artichaut. Quelques personnes boivent, dans le même cas, des infusions de feuilles fraîches ou desséchées, à raison de 15 à 30 grammes par litre d’eau bouillante. D’autres font bouillir la racine d’artichaut dans du vin blanc et boivent cela pour combattre l’hydropisie et la jaunisse. L’asperge jouit partout d’une grande réputation pour ses propriétés apéritives, diurétiques et calmantes. La soupe aux asperges soulage dans les affections de la vessie et dans certains rhumes. Les racines sont également diurétiques. Les jeunes pousses ont une action calmante sur la circulation du sang et particulièrement
«♦» Pharmacie usuelle du Cultivateur Eh bien, oui, amis lecteurs, les lignes suivantes traitent d’une pharmacie à bon compte et tout à fait à votre portée. C’est commode d’avoir des remèdes au jardin et dans les champs. L’artichaut est fébrifuge. Les cultivateurs du Berry, qui souffrent des fièvres intermittentes, avaient pour s’en guérir de la poudre de feuilles d’artichaut. Quelques personnes boivent, dans le même cas, des infusions de feuilles fraîches ou desséchées, à raison de 15 à 30 grammes par litre d’eau bouillante. D’autres font bouillir la racine d’artichaut dans du vin blanc et boivent cela pour combattre l’hydropisie et la jaunisse. L’asperge jouit partout d’une grande réputation pour ses propriétés apéritives, diurétiques et calmantes. La soupe aux asperges soulage dans les affections de la vessie et dans certains rhumes. Les racines sont également diurétiques. Les jeunes pousses ont une action calmante sur la circulation du sang et particulièrement sur les mouvements du cœur. La betterave à salade est un aliment sain et rafraîchissant. On en fait aussi des salades excellentes dans les fermes. La carotte ou racine jaune est un légume bienfaisant contre les maladies de foie. Râpée ou écrasée et appliquée sur les dartres, la carotte apaise les douleurs et les fortes démangeaisons. Le céleri est une plante à salade peu cultivée dans les fermes. Elle est saine, agréable, apéritive et diurétique. Les graines sont excitantes et carminatives. Le cerfeuil est excitant et diurétique. On l'associe à toutes sortes de mets et pour aromatiser les bouillons. La chicorée offre de nombreuses variétés. La chicorée amère ou sauvage est tonique, laxative, fébrifuge et dépurative. Le chou a eu autrefois une grande réputation hygiénique. Les Romains, disait-on, se sont passés de médecins pendant plusieurs siècles, mais alors ils consommaient beaucoup de choux. Le chou rouge a des propriétés pectorales. Pour les personnes robustes, les choux sont un aliment très sain et, à la campagne, on en fait une grande consommation. Ils passent pour être gras par eux-mêmes, probablement parce qu’on les fait cuire habituellement avec du lard, du bœuf ou des volailles. La courge fournit un aliment sain, adoucissant,
les douleurs et les fortes démangeaisons. Le céleri est une plante à salade peu cultivée dans les fermes. Elle est saine, agréable, apéritive et diurétique. Les graines sont excitantes et carminatives. Le cerfeuil est excitant et diurétique. On l'associe à toutes sortes de mets et pour aromatiser les bouillons. La chicorée offre de nombreuses variétés. La chicorée amère ou sauvage est tonique, laxative, fébrifuge et dépurative. Le chou a eu autrefois une grande réputation hygiénique. Les Romains, disait-on, se sont passés de médecins pendant plusieurs siècles, mais alors ils consommaient beaucoup de choux. Le chou rouge a des propriétés pectorales. Pour les personnes robustes, les choux sont un aliment très sain et, à la campagne, on en fait une grande consommation. Ils passent pour être gras par eux-mêmes, probablement parce qu’on les fait cuire habituellement avec du lard, du bœuf ou des volailles. La courge fournit un aliment sain, adoucissant, qui apaise la chaleur et l’irritation des viscères. Les tartes à la courge sont un vrai régal à la campagne. Le cresson a des propriétés connues partout. C’est en effet, une plante dépurative, diurétique et expectorante. Le cresson excite l’appétit et fortifie l’estomac. Toutefois, les personnes nerveuses doivent en user modérément. L’échalote a des propriétés analogues à celles de l’ail, mais elle a une saveur moins forte, ce qui l’a fait préférer à l’ail par bien des personnes. L’épinard est sain, rafraîchissant et laxatif. On en met dans les bouillons rafraîchissants avec de la laitue et du cerfeuil. La fève est un aliment recherché, agréable. La farine de fèves s’emploie en bouillies contre les diarrhées persistantes. On en fait aussi des cataplasmes légèrement résolutifs. Le fraisier est diurétique, apéritif et astringent par sa racine. Sa racine sert à faire des décoctions qui rendent des services dans les hémorrhagies. Les fraises conviennent aux tempéraments sanguins. On prétend que des personnes ont été guéries de la goutte en mangeant des fraises matin et soir. Le haricot est un légume sain et appétissant quand il est bien cuit et bien préparé. Les haricots verts sont aqueux et peu nourrissants ; l’enveloppe du haricot,
modérément. L’échalote a des propriétés analogues à celles de l’ail, mais elle a une saveur moins forte, ce qui l’a fait préférer à l’ail par bien des personnes. L’épinard est sain, rafraîchissant et laxatif. On en met dans les bouillons rafraîchissants avec de la laitue et du cerfeuil. La fève est un aliment recherché, agréable. La farine de fèves s’emploie en bouillies contre les diarrhées persistantes. On en fait aussi des cataplasmes légèrement résolutifs. Le fraisier est diurétique, apéritif et astringent par sa racine. Sa racine sert à faire des décoctions qui rendent des services dans les hémorrhagies. Les fraises conviennent aux tempéraments sanguins. On prétend que des personnes ont été guéries de la goutte en mangeant des fraises matin et soir. Le haricot est un légume sain et appétissant quand il est bien cuit et bien préparé. Les haricots verts sont aqueux et peu nourrissants ; l’enveloppe du haricot, appelée parchemin, le rend plus ou moins indigeste et venteux pour certains estomacs délicats. La laitue est un aliment qui tempère la soif et provoque du sommeil. Les feuilles servent à faire des cataplasmes émollients. La mâche ou levrette, ou encore doucette, est adoucissante, pectorale, rafraîchissante et laxative. Le melon, mangé avec modération, est doux, sucré et bon à l’estomac pendant les chaleurs. Quand les chaleurs sont passées, on le dit fiévreux. Le navet fournit un aliment sain et laxatif. L’oignon est excitant, diurétique et vermifuge. L’oseille est tempérante, diurétique et rafraîchissante et de facile digestion. Le persil est un condiment diurétique. Le pissenlit augmente aussi la sécrétion des urines. Le poireau est le légume le plus employé dans la soupe. Il est diurétique, expectorant et émollient. On en fait cuire qu’on applique sur les abcès et les panaris pour les guérir. D.-J. Girord. L'Amnistie des Bouilleurs de Cru Dans sa séance du 16 décembre, le Sénat a adopté le projet de loi concernant l’amnistie des bouilleurs de cru que la Chambre avait votée, le 23 juin. Voici le texte de cette loi : Article unique. — Amnistie pleine et entière est accordée en raison des contraventions commises au 1er
mangé avec modération, est doux, sucré et bon à l’estomac pendant les chaleurs. Quand les chaleurs sont passées, on le dit fiévreux. Le navet fournit un aliment sain et laxatif. L’oignon est excitant, diurétique et vermifuge. L’oseille est tempérante, diurétique et rafraîchissante et de facile digestion. Le persil est un condiment diurétique. Le pissenlit augmente aussi la sécrétion des urines. Le poireau est le légume le plus employé dans la soupe. Il est diurétique, expectorant et émollient. On en fait cuire qu’on applique sur les abcès et les panaris pour les guérir. D.-J. Girord. L'Amnistie des Bouilleurs de Cru Dans sa séance du 16 décembre, le Sénat a adopté le projet de loi concernant l’amnistie des bouilleurs de cru que la Chambre avait votée, le 23 juin. Voici le texte de cette loi : Article unique. — Amnistie pleine et entière est accordée en raison des contraventions commises au 1er juin 1905 par les bouilleurs de cru, les bouilleurs ambulants, les exploitants d’ateliers publics ou privés et les syndicats et associations coopératives de distillation, à l’encontre des articles 12 à 22 inclus de la loi du 31 mars 1903 et du décret du 19 août suivant rendu pour leur exécution. Seront exclus de la présente amnistie : 1° Les contrevenants qui auront été condamnés à des pénalités (amende et confiscation y compris les décimes) supérieures à 1.000 fr. et ceux qui, bien que non condamnés, auront commis des infractions pour lesquelles le minimum des pénalités édictées est supérieur à 1.000 fr. 2° Ceux qui, ayant été l’objet d’une condamnation passée en force de chose jugée au moment de la promulgation de la présente loi, n’auront pas justifié du paiement des droits. Toutes sommes, autres que les droits, restant dues par les contrevenants en suite de condamnations encourues ou de transactions souscrites ne seront pas recouvrées. Celles qui ont été, pour les mêmes causes, acquittées par eux pour des contraventions postérieures au 1er janvier 1904 seront restituées, sous déduction toutefois du montant des droits et frais, ainsi que les sommes déjà encaissées par les agents en vertu de l’article 2 du
Seront exclus de la présente amnistie : 1° Les contrevenants qui auront été condamnés à des pénalités (amende et confiscation y compris les décimes) supérieures à 1.000 fr. et ceux qui, bien que non condamnés, auront commis des infractions pour lesquelles le minimum des pénalités édictées est supérieur à 1.000 fr. 2° Ceux qui, ayant été l’objet d’une condamnation passée en force de chose jugée au moment de la promulgation de la présente loi, n’auront pas justifié du paiement des droits. Toutes sommes, autres que les droits, restant dues par les contrevenants en suite de condamnations encourues ou de transactions souscrites ne seront pas recouvrées. Celles qui ont été, pour les mêmes causes, acquittées par eux pour des contraventions postérieures au 1er janvier 1904 seront restituées, sous déduction toutefois du montant des droits et frais, ainsi que les sommes déjà encaissées par les agents en vertu de l’article 2 du décret du 22 avril 1898. Ces restitutions seront opérées d'office par l’administration dans les six mois de la promulgation de la présente loi. Le paiement des droits et des frais ne sera pas exigé des contrevenants qui auront justifié de leur indigence au moyen d’un certificat du maire, établi dans les formes prescrites par l’article 320 du code d’instruction criminelle, modifié par la loi du 28 juin 1877. Concours départemental de taureaux à St-Lo le 22 décembre 1905 Résultats. — Prime d’honneur: Noël François, à Coigny Primes de 1re classe : Veuve Dollé à Havre, Leroux à Périers, Lemousseau à St-Laurent, Lefauconnier à Ste-Marie-du-Mont, Lechevallier à Quibou, Buhot à St-Pierre-Eglise. Primes de 2e classe : Gloria à Avranches, Marie à Quibou, Lebrun à St-Martin-de-Cenilly, André à la Mancellière, Fauconnier à Ecoquenéauville, Couetil à Chavoy, Noël à Coigny, Noël à St-Vaast. Primes de 3e classe. — Lecapitaine à Bion, Blier à Poilley, Vimont à Mesnil-Garnier, Gallis à Coutville, Samson à Percy, Godard à Fourneaux, Noël à St-Vaast, Hurel et Hébert à Montpinchon, Leprince à Le Chefresne, Ménard à Montpinchon, Salliot à La Lande-d’Airou, Duvernois à Turqueville, Gloria à Avranches, Laforge à Villebaudon, Decley à Champrépus, Dauget à Percy, veuve Retout à