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est encore à apprendre, le malheureux, qu'en philosophie, les systèmes se suivent et ne se ressemblent pas, et qu'en science, il en est du même. Ce sont là terrains brûlants et lunatiques où l'on ne saute pas à pieds joints sans les avoir minutieusement battus et même comparé à d'autres. Exposer et affirmer sont deux choses différentes car les savants n'affirment un fait qu'après de multiples expériences, à plus forte raison, ce qui n'est que théorie requiert des réserves. C'est pourquoi, à la place du susdit instituteur, l'aurais simplement dit : Mes élèves, le darwinisme prétend que l'homme descend du singe en vertu de la théorie de l'évolution des espèces laquelle, comme tout postulat humain, contient des vérités à côté d'erreurs. Il est de fait qu'on saisit cette évolution aux confins des minéraux et végétaux, et des végétaux et animaux. Mais, en arrivant à l'homme, c'est le plongeon de la théorie, car alors se dresse la pensée, entre le singe et l'homme, ce qu'il y a de plus formidable au monde, et qu'aucun stade d'évolution ne saurait faire jaillir. Le transformisme s'est heurté là. Quant à la cellule initiale qui a par la suite tenté de le dégager, elle a également trouvé son point d'arrêt. Cette cellule mère, génératrice de tout ce qui est créé, s'est formée, dit-on, d'atomes, que le hasard a réunis. C'est bien joli, mais ces atomes ainsi hasardés dans le vide, d'où sont-ils venus, intelligents et vivants, pour nous donner un univers bien ordonné et faire de nous des êtres agissants et pensants? Il faut donc en revenir, même en ce cas, à un principe créateur et supérieur au créé. Mais, comme tous les goûts ou les toquages sont, paraît-il, dans la nature, si vous tenez à tout prix être des hommes-singes, je ne saurais vous obliger à être simplement des hommes. Et ce disant, l'instituteur eût été sage et n'eût pas soulevé ce procès simiesque ou plutôt grotesque mais il n'y eût pas eu de réclame, ce qu'après tout, il voulait peut-être. Voilà pourquoi, de professeur m'improvisant l'un des jurés, je ne potasserais pas une
également trouvé son point d'arrêt. Cette cellule mère, génératrice de tout ce qui est créé, s'est formée, dit-on, d'atomes, que le hasard a réunis. C'est bien joli, mais ces atomes ainsi hasardés dans le vide, d'où sont-ils venus, intelligents et vivants, pour nous donner un univers bien ordonné et faire de nous des êtres agissants et pensants? Il faut donc en revenir, même en ce cas, à un principe créateur et supérieur au créé. Mais, comme tous les goûts ou les toquages sont, paraît-il, dans la nature, si vous tenez à tout prix être des hommes-singes, je ne saurais vous obliger à être simplement des hommes. Et ce disant, l'instituteur eût été sage et n'eût pas soulevé ce procès simiesque ou plutôt grotesque mais il n'y eût pas eu de réclame, ce qu'après tout, il voulait peut-être. Voilà pourquoi, de professeur m'improvisant l'un des jurés, je ne potasserais pas une théorie dont je n'aurais que faire, mais ferais examiner à fond mon bonhomme et physiquement, et mentalement. S'il clame aux-fois à la face de l'univers de nobles et illustres origines dont il lui manque les parchemins, c'est que face à lui-même, il a dû ou pu se découvrir quelque lien de parenté avec son ancêtre des bois. Je ne vois que cette raison pour motiver chez certains originels les revendications d'un pareil héritage. Un crâne pointu, un angle facial étroit, un nez largement écrasé, une peau velue comme celle d'un orang ou un air bestial à l'instar d'un hamadryas, des yeux qui regardent à terre, une tendance à grimacer, à se gratter le crâne, à pousser de petits cris d'exclamation, tel un chimpanzé puis, dans la vie, une propension à jouer à Bertrand et à Raton, en tirant toujours soi les marrons que les autres grillent, par-dessus tout, l'instinct d'imitation et l'instinct grégaire les singes vivent en troupes lesquelles s'opposent à la personnalité et à la solitude bonne pour la pensée, voilà des signes qui peuvent justifier chez des amateurs la manie de se recommander du singe. Libre à eux de s'en réclamer, comme d'un titre de noblesse. Pour nous,
de parenté avec son ancêtre des bois. Je ne vois que cette raison pour motiver chez certains originels les revendications d'un pareil héritage. Un crâne pointu, un angle facial étroit, un nez largement écrasé, une peau velue comme celle d'un orang ou un air bestial à l'instar d'un hamadryas, des yeux qui regardent à terre, une tendance à grimacer, à se gratter le crâne, à pousser de petits cris d'exclamation, tel un chimpanzé puis, dans la vie, une propension à jouer à Bertrand et à Raton, en tirant toujours soi les marrons que les autres grillent, par-dessus tout, l'instinct d'imitation et l'instinct grégaire les singes vivent en troupes lesquelles s'opposent à la personnalité et à la solitude bonne pour la pensée, voilà des signes qui peuvent justifier chez des amateurs la manie de se recommander du singe. Libre à eux de s'en réclamer, comme d'un titre de noblesse. Pour nous, il n'y a qu'à lever les épaules, en les renvoyant casser des noisettes dans les bois de leurs premiers ancêtres et ce sans autre forme de procès. Annie. LES TABLIERSES ÉLECTRIQUES Vous avez quitté la ville pour la campagne ou la mer, chères maîtresses de maison, mais malgré cela, vous n'êtes pas tout à fait en vacances. Il Il vous faut, comme toujours, veiller à tout et bien surtout même mettre la main à la pâtisserie et puis, une charge nouvelle vous incommode, renée d'arroser les jolis fleurs qui égayaient le jardin; vous ne pouvez donc, moins que jamais, quitter le tablier. Mais lui aussi, comme les robes qu'il recouvre, se transformera pour les joyeux mois d'été. Tout d'abord, on choisira pour le confectionner des toiles claires, des coloris Vichy, de fines batistes ou de jolies cretonnes à gros bouquets de fleurs. Et puis, vous varierez les formes plus de longues manches, ni de blouses enveloppantes tout l'art consistera à trouver une forme gracieuse et dégagée qui protège suffisamment la robe cependant, Notre modèle 1 remplira parfaitement ces conditions. C'est un ravissant tablier de muslin strié rose et blanc son long corps, droit et étroit, est largement échancré sous les
n'êtes pas tout à fait en vacances. Il Il vous faut, comme toujours, veiller à tout et bien surtout même mettre la main à la pâtisserie et puis, une charge nouvelle vous incommode, renée d'arroser les jolis fleurs qui égayaient le jardin; vous ne pouvez donc, moins que jamais, quitter le tablier. Mais lui aussi, comme les robes qu'il recouvre, se transformera pour les joyeux mois d'été. Tout d'abord, on choisira pour le confectionner des toiles claires, des coloris Vichy, de fines batistes ou de jolies cretonnes à gros bouquets de fleurs. Et puis, vous varierez les formes plus de longues manches, ni de blouses enveloppantes tout l'art consistera à trouver une forme gracieuse et dégagée qui protège suffisamment la robe cependant, Notre modèle 1 remplira parfaitement ces conditions. C'est un ravissant tablier de muslin strié rose et blanc son long corps, droit et étroit, est largement échancré sous les bras le décolleté arrondi n'est plus très important. Montée à la taille sur une ceinture, la jupe froncée croise derrière devant, deux poches carrées pratiques et amusantes. L'ensemble, très jeune et très seyant, est en même temps extrêmement pratique. Charmant aussi ce petit modèle de cretonne, pour lequel on choisira de jolis dessins, bouquets de fleurs ou groupes de fruits aux couleurs harmonieuses. Le corsage est un simple rectangle d'étoffe retenu par une bride qui passe autour du cou et s'arrête aux deux angles supérieurs du tissu il est attaché à la taille à une jupe plate, qui ne croise pas en arrière. Sur cette jupe, une large et profonde poche carrée surmontée d'un autre petit carré d'étoffe placé au milieu, s'attache à la jupe par deux boutons de nacre. Notre modèle II vous servira plus spécialement au jardin, mais il ne sera pas déplacé dans la maison. Il est de toile bleu lavé qui remplacera avantageusement, tout en l'imitant, le noir tissu foncé du tablier des vrais jardiniers. Il est fait tout d'une pièce la jupe enveloppante se termine devant, en haut, par une pointe sur laquelle viennent se fixer deux brides qui se croisent derrière se terminent à
de jolis dessins, bouquets de fleurs ou groupes de fruits aux couleurs harmonieuses. Le corsage est un simple rectangle d'étoffe retenu par une bride qui passe autour du cou et s'arrête aux deux angles supérieurs du tissu il est attaché à la taille à une jupe plate, qui ne croise pas en arrière. Sur cette jupe, une large et profonde poche carrée surmontée d'un autre petit carré d'étoffe placé au milieu, s'attache à la jupe par deux boutons de nacre. Notre modèle II vous servira plus spécialement au jardin, mais il ne sera pas déplacé dans la maison. Il est de toile bleu lavé qui remplacera avantageusement, tout en l'imitant, le noir tissu foncé du tablier des vrais jardiniers. Il est fait tout d'une pièce la jupe enveloppante se termine devant, en haut, par une pointe sur laquelle viennent se fixer deux brides qui se croisent derrière se terminent à la taille, où elles sont fixées de chaque côté par deux boutons. Devant, une grande poche de jardinier, où s'enfonceront le sécateur, le cordeau, etc. Enfin, les carrés paysans ou anciens, disposés en losanges une pointe en haut restent toujours pratiques et vite mis. Voilà donc, chères maîtresses de maisons, pour vous et vos grandes tâches qui vous aideront, je pense, les tabliers des vacances. Ils sont simples et gais, comme sera votre tâche, je l'espère, car vous aussi vraiment, vous avez bien mérité un peu de repos, et de bonnes vacances après toute une année de fatigue, de soucis et de responsabilités. ANNIE. ENTRE NOUS. On retrouve la fraîcheur de votre décolleté en employant le Vrai Lait de NINON, qui existe en 4 teintes blanche, naturelle, rosé et rachel, il la PARFUMERIE NINON, 31, rue du 4-Septembre, PARIS. L'EXTRAIT CAPILLAIRE des Bénédictins du Mont Majella, empêche la chute des cheveux, les fait repousser E. SKEK, 26, r. du 4.Sept.) BONS MOTS Une dame frisant la quarantaine, mais paraissant très jeune, venait de quitter un salon. Quelle surprise est cette chère Monique, dit une de ses amies intimes. Une surprise? Ah c'est une calomnie, répliqua une autre amie, non moins
pour vous et vos grandes tâches qui vous aideront, je pense, les tabliers des vacances. Ils sont simples et gais, comme sera votre tâche, je l'espère, car vous aussi vraiment, vous avez bien mérité un peu de repos, et de bonnes vacances après toute une année de fatigue, de soucis et de responsabilités. ANNIE. ENTRE NOUS. On retrouve la fraîcheur de votre décolleté en employant le Vrai Lait de NINON, qui existe en 4 teintes blanche, naturelle, rosé et rachel, il la PARFUMERIE NINON, 31, rue du 4-Septembre, PARIS. L'EXTRAIT CAPILLAIRE des Bénédictins du Mont Majella, empêche la chute des cheveux, les fait repousser E. SKEK, 26, r. du 4.Sept.) BONS MOTS Une dame frisant la quarantaine, mais paraissant très jeune, venait de quitter un salon. Quelle surprise est cette chère Monique, dit une de ses amies intimes. Une surprise? Ah c'est une calomnie, répliqua une autre amie, non moins intime, car elle lui manque pour cela l'essentiel. Quoi donc? Des dents! Dans une réunion politique, un avocat radical voulant faire le bel esprit, demanda à l'un de nos prélats qui serait le vainqueur du diable ou du clergé s'ils avaient un procès ensemble. Le diable, répondit l'évêque, car il a dans sa manche presque tous les avocats. D. Quelle ressemblance y a-t-il entre un amateur de poisson et un buveur? R. C'est que le premier se réjouit de manger du bar et que l'autre se fait une tête de boire au beer. LE LIVRE P. A. et Cassagne, images. Quinze sonnets, une petite plaquette, c'est tout et c'est beaucoup, car les sonnets sont d'une coupe et d'une beauté toute classique. Ils nous reposent de tant de poèmes défectueux ou trop lâches dans leur allure. Toute une évocation en quelques lignes, de l'Égypte, des Hébreux, de la ville de Y., de César et Marcellus ours purs sonnets d'inspiration antique et ciselés comme par un Léonide de Lille. M. P. A. de Cassagnac est à coup sûr un Parnassien. Son grand siècle accroupi, qui rêve au seuil de sables, L'avenue de l'Invocation à l'Égypte, suffit à vous le prouver et à
a dans sa manche presque tous les avocats. D. Quelle ressemblance y a-t-il entre un amateur de poisson et un buveur? R. C'est que le premier se réjouit de manger du bar et que l'autre se fait une tête de boire au beer. LE LIVRE P. A. et Cassagne, images. Quinze sonnets, une petite plaquette, c'est tout et c'est beaucoup, car les sonnets sont d'une coupe et d'une beauté toute classique. Ils nous reposent de tant de poèmes défectueux ou trop lâches dans leur allure. Toute une évocation en quelques lignes, de l'Égypte, des Hébreux, de la ville de Y., de César et Marcellus ours purs sonnets d'inspiration antique et ciselés comme par un Léonide de Lille. M. P. A. de Cassagnac est à coup sûr un Parnassien. Son grand siècle accroupi, qui rêve au seuil de sables, L'avenue de l'Invocation à l'Égypte, suffit à vous le prouver et à vous donner envie de connaître les autres joyaux. Léon Cathelin Mon belle âme de berger, éditions Médics. En son titre Juynes en prose; et c'est bien ce qui convient à ces scènes évocatrices de la Grèce antique et décrites avec simplicité et clarté. Un philhellène a pris le bâton du berger pour acheter, durant la tragique guerre, des troupeaux de moutons pour l'armée française. Et il s'en va, le bon berger faisant l'éloge de la France à deux petits bergers grecs chantant la fête du printemps en Grèce contant le miel des muses ou buvant à la Fontaine de Castalfe, autant d'idylles frachement originales se mêlent souvenirs antiques et souvenirs actuels. Ernest Perrochon Huit gouttes d'opium. Contes pour donner du flegme à la veille. Titre trompeur, s'il en fut. Seule la monotonie endort et l'esprit amusé est toujours en éveil. Il était parfois égrillard n'est jamais grossier. L'auteur présente adroitement un détail un peu scabreux, en son exploit, si j'ose le dire, par une pirouette. On retrouve dans ces contes la bonhomie souriante de La Fontaine, le trait habituellement fin de La Bruyère, la fine et constante ironie d'Unatole France. Le tout écrit, dans un langage d'une simplicité charmante, où
berger pour acheter, durant la tragique guerre, des troupeaux de moutons pour l'armée française. Et il s'en va, le bon berger faisant l'éloge de la France à deux petits bergers grecs chantant la fête du printemps en Grèce contant le miel des muses ou buvant à la Fontaine de Castalfe, autant d'idylles frachement originales se mêlent souvenirs antiques et souvenirs actuels. Ernest Perrochon Huit gouttes d'opium. Contes pour donner du flegme à la veille. Titre trompeur, s'il en fut. Seule la monotonie endort et l'esprit amusé est toujours en éveil. Il était parfois égrillard n'est jamais grossier. L'auteur présente adroitement un détail un peu scabreux, en son exploit, si j'ose le dire, par une pirouette. On retrouve dans ces contes la bonhomie souriante de La Fontaine, le trait habituellement fin de La Bruyère, la fine et constante ironie d'Unatole France. Le tout écrit, dans un langage d'une simplicité charmante, où les expressions courantes abondent et leur tiennent écho à l'esprit avant de les avoir lues. Ces huit gouttes d'opium sont salées de sel gaulois. Ladislas Reymond Les Paysans (l'Automne). Excellente traduction d'un roman polonais un peu touffu comme toute la littérature slave. L'intérêt réside dans l'étude très approfondie des mœurs paysannes polonaises. Mœurs encore bien présentes, du moins à l'époque où fut écrit ce roman (bien qu'il ne date que de l'année précédant la guerre) Il serait curieux d'en constater la transformation. Quoi qu'il en soit, l'âme mystique de ces humbles paysans slaves nous captive et nous fait leur pardonner volontiers la rusticité de leur langage, ne voulant retenir que l'admiration pour leur pauvreté vaillamment supportée, leur énergie à un travail constant et maigrement rétribué. LA CORBEILLE Brise-soleil de campagne. Vous êtes installées dans la jolie maison de campagne ou de bord de mer, et vous cherchez quel détail nouveau pourrait ajouter une note personnelle au charme de cet intérieur rustique. De jolis brise-soleil que je vais vous indiquer conviendront fort bien à la fenêtre de la grande et gale salle à manger, dont il ne faut à aucun prix masquer la belle vue par de grands rideaux. Ces brise-soleil
paysannes polonaises. Mœurs encore bien présentes, du moins à l'époque où fut écrit ce roman (bien qu'il ne date que de l'année précédant la guerre) Il serait curieux d'en constater la transformation. Quoi qu'il en soit, l'âme mystique de ces humbles paysans slaves nous captive et nous fait leur pardonner volontiers la rusticité de leur langage, ne voulant retenir que l'admiration pour leur pauvreté vaillamment supportée, leur énergie à un travail constant et maigrement rétribué. LA CORBEILLE Brise-soleil de campagne. Vous êtes installées dans la jolie maison de campagne ou de bord de mer, et vous cherchez quel détail nouveau pourrait ajouter une note personnelle au charme de cet intérieur rustique. De jolis brise-soleil que je vais vous indiquer conviendront fort bien à la fenêtre de la grande et gale salle à manger, dont il ne faut à aucun prix masquer la belle vue par de grands rideaux. Ces brise-soleil sont de solide cretonne, ornée de gros bouquets de fleurs des champs aux mille couleurs. Vous les taillerai de la hauteur d'un carreau, les froncerez dans le bout, en ménageant une tête de plusieurs centimètres vous garnirez le cas, son d'un galon de la couleur dominant dans la cretonne soit de perles de soie, également teintées; vue en transparence, cette cretonne sera d'autant plus jolie que les bouquets se détacheront nettement sur le fond clair, et, par conséquent en relief. Vous pourrez également garnir les étagères de la salle de petits volants de cette même cretonne, la table, la desserte, le buffet, de jolis tapis et les chaises de coussins; vous aurez toujours soin de bien rappeler en tous ces travaux, si rapidement faits, le galon ou les perles que vous aurez disposés au bas des brise-soleil. Avec peu de frais et de travail, vous aurez rénové et rendu plus finane et plus pimpante encore la belle pièce où vous aimerez vous tenir tout l'été. LA BEAUTÉ Pour myrrhe. Prendre de la tisane de marjolaine 30 grammes par litre à la dose d'un litre par jour. Dans un mot le changement est remarquable. Non seulement cette plante ne nuit pas
de perles de soie, également teintées; vue en transparence, cette cretonne sera d'autant plus jolie que les bouquets se détacheront nettement sur le fond clair, et, par conséquent en relief. Vous pourrez également garnir les étagères de la salle de petits volants de cette même cretonne, la table, la desserte, le buffet, de jolis tapis et les chaises de coussins; vous aurez toujours soin de bien rappeler en tous ces travaux, si rapidement faits, le galon ou les perles que vous aurez disposés au bas des brise-soleil. Avec peu de frais et de travail, vous aurez rénové et rendu plus finane et plus pimpante encore la belle pièce où vous aimerez vous tenir tout l'été. LA BEAUTÉ Pour myrrhe. Prendre de la tisane de marjolaine 30 grammes par litre à la dose d'un litre par jour. Dans un mot le changement est remarquable. Non seulement cette plante ne nuit pas à la santé, mais elle est bonne pour l'estomac et aussi pour favoriser la circulation du sang. Le seul ennui est qu'elle est très amère à boire. LA CUISINE Petits pois à la française. Un litre de petits pois, une tête de laitue, deux oignons nouveaux, 80 grammes de beurre, un demi verre de crème fraîche, deux morceaux de sucre, une pincée de sel. Mettre au feu la marmelade au beurre, les petits pois, la laitue, les oignons, le sucre et le sel. Faire sauter souvent et couvrir hermétiquement. Laisser cuire doucement pendant une heure. Au moment de servir, ajouter la crème et le reste du beurre. Anguille à la maître d'hôtel. Une anguille en la mettant sur des charbons ardents et en la retournant afin qu'elle soit saisie entièrement : quand la peau se soulève de part en partie, prendre une serviette, et enlever la peau de haut en bas. Couper l'anguille en morceaux, la faire cuire dans de l'eau salée pendant 10 minutes et servir avec une sauce à la maître d'hôtel. ANECDOTE Le boucher est susceptible. Le boucher A. Lémeri est un homme d'une susceptibilité exagérée. Dernièrement, Sam Vatrébien, un de ses meilleurs clients, lui racontait ses
un demi verre de crème fraîche, deux morceaux de sucre, une pincée de sel. Mettre au feu la marmelade au beurre, les petits pois, la laitue, les oignons, le sucre et le sel. Faire sauter souvent et couvrir hermétiquement. Laisser cuire doucement pendant une heure. Au moment de servir, ajouter la crème et le reste du beurre. Anguille à la maître d'hôtel. Une anguille en la mettant sur des charbons ardents et en la retournant afin qu'elle soit saisie entièrement : quand la peau se soulève de part en partie, prendre une serviette, et enlever la peau de haut en bas. Couper l'anguille en morceaux, la faire cuire dans de l'eau salée pendant 10 minutes et servir avec une sauce à la maître d'hôtel. ANECDOTE Le boucher est susceptible. Le boucher A. Lémeri est un homme d'une susceptibilité exagérée. Dernièrement, Sam Vatrébien, un de ses meilleurs clients, lui racontait ses voyages à travers le monde. De mes randonnées, lui disait-il, j'ai ramené tout récemment quatre jolis daims capturés non sans peine; venez donc les voir; cela vous intéressera et vous me donnerez leur âge approximatif, car, n'est-il pas vrai, un boucher, à première vue, discerne la jeunesse ou la vieillesse chez les bêtes. Quelques jours après, A. Lémeri se rend chez Sam Vatrébien; mais celui-ci est de mauvaise humeur, car il souffre de l'estomac. « Ah, dit-il, je ne vous attendais pas aujourd'hui trois de mes bêtes dorment en ce moment, mais voici la quatrième qui se promène dans le jardin. Un superbe daim, en effet, gambadait gracieusement dans les allées. Lémeri souriait déjà d'aise en contemplant ce svelte mammifère, lorsqu'à Sam se crut obligé de lui dire : Celui-ci, c'est le plus grand des quatre. Le boucher change de visage, se mordit les lèvres et partit sans prononcer une parole. Ah, s'écria-t-il, en retrouvant, chez lui, son épouse, Sam Vatrébien est un individu sans éducation et qui vient de me révéler sa fierté; Il me considère comme un rien du tout; je l'ai compris, il n'y a qu'un instant car il m'a montré le plus grand des daims (le