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les vœux suivants 1. Que les administrations de chemins de fer des pays européens se mettent d'accord avec toute la célérité désirable pour établir les tarifs internationaux et les tarifs de transit répondant aux nécessités économiques de chacune des nations intéressées. Il insiste pour que, dans la détermination des prix à insérer dans ces tarifs, il soit tenu le plus grand compte des distances à parcourir au moyen de barèmes largement dégressifs. 2. Qu'il soit créé dans certains grands centres exportateurs, de l'intérieur ou des dessins, des bureaux spéciaux où les marchandises, devant emprunter successivement la voie de terre et de mer ou vice versa, seraient taxées pour les deux parcours jusqu'à leur destination définitive, de telle sorte que l'expéditeur obtienne immédiatement tous les titres afférents au transport total. 3. Au sujet des formalités douanières, le Comité a décidé de faire toutes les démarches utiles pour obtenir que les compagnies de chemin de fer complètent leurs tarifs internationaux par les désignations correspondantes des services des douanes de chacun des pays intéressés par le tarif international. La répression des fraudes et l'unification des méthodes d'analyses M. X. de Borssat, avocat à la Cour d'appel de Paris, a étudié ensuite la question de la répression des fraudes au point de vue international. Son intéressant rapport fut approuvé par le congrès, qui donna mandat au Comité international pour intervenir auprès des gouvernements à l'effet 1. De réaliser une uniformisation de plus en plus complète des législations et réglementations applicables aux vins et alcools, notamment en ce qui concerne la répression des fraudes et falsifications; 2. d'obtenir, pour les appellations d'origine, que des Etats obligent leurs ressortissants à se conformer aux lois ainsi qu'aux décisions administratives ou judiciaires du pays producteur déterminant le droit à une appellation; 3. de rechercher et poursuivre l'obtention des moyens pratiques pour les ressortissants des divers Etats et des syndicats d'exercer utilement à rencontre des ressortissants des autres Etats et devant les autorités de ces derniers, le droit de plainte et de poursuites, relativement aux faits de fraudes et falsifications dont ils se prétendraient victimes. Après un rapport de
de la répression des fraudes au point de vue international. Son intéressant rapport fut approuvé par le congrès, qui donna mandat au Comité international pour intervenir auprès des gouvernements à l'effet 1. De réaliser une uniformisation de plus en plus complète des législations et réglementations applicables aux vins et alcools, notamment en ce qui concerne la répression des fraudes et falsifications; 2. d'obtenir, pour les appellations d'origine, que des Etats obligent leurs ressortissants à se conformer aux lois ainsi qu'aux décisions administratives ou judiciaires du pays producteur déterminant le droit à une appellation; 3. de rechercher et poursuivre l'obtention des moyens pratiques pour les ressortissants des divers Etats et des syndicats d'exercer utilement à rencontre des ressortissants des autres Etats et devant les autorités de ces derniers, le droit de plainte et de poursuites, relativement aux faits de fraudes et falsifications dont ils se prétendraient victimes. Après un rapport de M. Leo Gaillac, secrétaire du comité, sur la garantie internationale de la propriété des marques, un dernier rapport, présenté par M. Mayet, sur les monopoles et le commerce donna lieu aux VŒUX suivants 1. Que les agents représentants des maisons d'exportation soient de nouveau autorisés par les monopoles qui les ont supprimés 2. Que la publicité soit libre sans aucune restriction 3. Que la marge des bénéfices ne soit pas supérieure à celle du commerce normal. Clôture du Congrès Le septième Congrès international prit fin après un discours de M. Bertrand de Mun, qui insista sur le rôle du Comité international, dont les efforts, depuis vingt-cinq ans, ont réussi à faire entrer tous les pays intéressés dans la voie de l'unification des méthodes pour résoudre toutes les questions posées par la production et le commerce des betteraves et liqueurs. Le raffinage du sucre L'industrie du raffinage est le troisième élément dont se compose l'industrie sucrière, qui comporte trois phases correspondant à trois groupes industriels 1° La culture de la plante à sucre, betteraves en Europe et presque toujours canne à sucre sur les autres continents 2° La fabrique de sucre, ou sucrerie, qui transforme directement la plante et dont le
ont supprimés 2. Que la publicité soit libre sans aucune restriction 3. Que la marge des bénéfices ne soit pas supérieure à celle du commerce normal. Clôture du Congrès Le septième Congrès international prit fin après un discours de M. Bertrand de Mun, qui insista sur le rôle du Comité international, dont les efforts, depuis vingt-cinq ans, ont réussi à faire entrer tous les pays intéressés dans la voie de l'unification des méthodes pour résoudre toutes les questions posées par la production et le commerce des betteraves et liqueurs. Le raffinage du sucre L'industrie du raffinage est le troisième élément dont se compose l'industrie sucrière, qui comporte trois phases correspondant à trois groupes industriels 1° La culture de la plante à sucre, betteraves en Europe et presque toujours canne à sucre sur les autres continents 2° La fabrique de sucre, ou sucrerie, qui transforme directement la plante et dont le travail n'est que saisonnier 3° La raffinerie de sucre, qui traite et transforme les sucres bruts pour les épurer, les débarrasser de toutes matières étrangères et leur donner la forme commerciale désirée par la consommation de chaque région. A la différence de la sucrerie, dont la campagne ne dure que trois à quatre mois, la raffinerie travaille toute l'année elle traite les sucres bruts provenant de nos sucreries, de nos colonies et, lorsque la production indigène est insuffisante, de l'étranger. Dans un certain nombre de cas, la raffinerie se trouve adjointe à la sucrerie, dont elle est, en quelque sorte, une annexe et un prolongement. C'est une industrie qui nécessite un très gros outillage et un matériel très complet. Les opérations de raffinage sont très complexes, puis le cassage du sucre, son empaquetage nécessitent, en même temps que des machines compliquées, une main-d'œuvre abondante et exercée l'industrie du raffinage est une de celles qui nécessitent les moyens techniques les plus parfaits, le plus gros matériel et le plus coûteux. Les raffineries françaises sont actuellement au nombre de 27, appartenant à 25 raisons sociales différentes. Leur répartition sur le territoire peut se classer en quatre groupes 1° Les raffineries des ports
trois à quatre mois, la raffinerie travaille toute l'année elle traite les sucres bruts provenant de nos sucreries, de nos colonies et, lorsque la production indigène est insuffisante, de l'étranger. Dans un certain nombre de cas, la raffinerie se trouve adjointe à la sucrerie, dont elle est, en quelque sorte, une annexe et un prolongement. C'est une industrie qui nécessite un très gros outillage et un matériel très complet. Les opérations de raffinage sont très complexes, puis le cassage du sucre, son empaquetage nécessitent, en même temps que des machines compliquées, une main-d'œuvre abondante et exercée l'industrie du raffinage est une de celles qui nécessitent les moyens techniques les plus parfaits, le plus gros matériel et le plus coûteux. Les raffineries françaises sont actuellement au nombre de 27, appartenant à 25 raisons sociales différentes. Leur répartition sur le territoire peut se classer en quatre groupes 1° Les raffineries des ports au nombre de 7 situées à Marseille, à Nantes et à Bordeaux, qui traitent principalement les sucres coloniaux français et les sucres exotiques, surtout au moment des époques d'insuffisance de production indigène elles sont, en effet, mieux placées pour recevoir les sucres d'importation que toutes les sucreries de l'intérieur 2° Les raffineries situées dans les régions de production betteravière et souvent adjointes aux fabriques ces usines, au nombre de 12, sont principalement situées dans l'Ile de France et dans les départements au nord de Paris, tels que le Nord, l'Oise et l'Eure, etc. 3° Les raffineries parisiennes 3 usines qui traitent principalement les sucres indigènes et les sucres d'importation lorsque les premiers viennent à faire défaut 4° Les raffineries, au nombre de 5, éparses dans l'Est, l'Alsace et le Centre de la France. Durant la guerre, six usines furent occupées par l'ennemi et gravement endommagées ou détruites aujourd'hui, elles sont reconstruites et de nouveau en activité. La raffinerie travaille pour la consommation intérieure et pour l'exportation. Bien que les établissements des ports aient pu, depuis la guerre, développer considérablement leurs envois dans le bassin méditerranéen et notamment dans tout le Nord de l'Afrique, la législation interdisant l'exportation des sucres indigènes
Les raffineries situées dans les régions de production betteravière et souvent adjointes aux fabriques ces usines, au nombre de 12, sont principalement situées dans l'Ile de France et dans les départements au nord de Paris, tels que le Nord, l'Oise et l'Eure, etc. 3° Les raffineries parisiennes 3 usines qui traitent principalement les sucres indigènes et les sucres d'importation lorsque les premiers viennent à faire défaut 4° Les raffineries, au nombre de 5, éparses dans l'Est, l'Alsace et le Centre de la France. Durant la guerre, six usines furent occupées par l'ennemi et gravement endommagées ou détruites aujourd'hui, elles sont reconstruites et de nouveau en activité. La raffinerie travaille pour la consommation intérieure et pour l'exportation. Bien que les établissements des ports aient pu, depuis la guerre, développer considérablement leurs envois dans le bassin méditerranéen et notamment dans tout le Nord de l'Afrique, la législation interdisant l'exportation des sucres indigènes met une entrave assez sérieuse aux possibilités d'exportation des usines françaises, car les pays acheteurs ont souvent avantage à faire venir directement chez eux les sucres étrangers, qui seuls peuvent être travaillés en vue de leur réexportation par les usines françaises. La raffinerie française est loin de pouvoir utiliser toute sa puissance de production. Sa part dans la consommation totale du sucre en France est de 60 %; en effet, sur les 750,000 tonnes consommées durant la campagne 1923-1924, 353.000 tonnes provenaient des raffineries françaises et 293.000 tonnes environ ont été fournies directement par les fabriques de sucre, et pour une petite part par l'importation étrangère. Les quantités de sucres raffinés exportées ont été de 141,000 tonnes en 1922 120,000 tonnes en 1923 140,000 tonnes en 1924 Le travail total des raffineries a été, pour la campagne 1923-1924, de 583,712 tonnes il se répartit entre les divers groupes d'usines de la manière suivante Raffineries de ports. 233.620 t Raffineries de l'intérieur. 154.095 t. Raffineries de la Seine.. 196.000 t. Association des chimistes de sucrerie et de distillerie de France et des colonies 156, boulevard de Magenta, Paris Cette Association, fondée en 1882, est une Association purement scientifique et c'est à
sa puissance de production. Sa part dans la consommation totale du sucre en France est de 60 %; en effet, sur les 750,000 tonnes consommées durant la campagne 1923-1924, 353.000 tonnes provenaient des raffineries françaises et 293.000 tonnes environ ont été fournies directement par les fabriques de sucre, et pour une petite part par l'importation étrangère. Les quantités de sucres raffinés exportées ont été de 141,000 tonnes en 1922 120,000 tonnes en 1923 140,000 tonnes en 1924 Le travail total des raffineries a été, pour la campagne 1923-1924, de 583,712 tonnes il se répartit entre les divers groupes d'usines de la manière suivante Raffineries de ports. 233.620 t Raffineries de l'intérieur. 154.095 t. Raffineries de la Seine.. 196.000 t. Association des chimistes de sucrerie et de distillerie de France et des colonies 156, boulevard de Magenta, Paris Cette Association, fondée en 1882, est une Association purement scientifique et c'est à ce titre qu'elle fait partie de la Fédération nationale des sociétés de chimie et, de ce fait, de l'Union internationale des sociétés de chimie. Elle poursuit, depuis sa fondation, des études de chimie appliquée à la sucrerie et aux industries de fermentation. Par ses deux congrès annuels à Paris et en province, ses concours et les récompenses décernées, elle a provoqué l'étude de nombreuses questions d'ordre technique intéressant la sucrerie et la distillerie et a fait réaliser à ces industries d'importants progrès en perfectionnant leurs procédés de fabrication et les méthodes de contrôle. L'Association s'est trouvée appelée à organiser en 1896 et en 1900 les congrès internationaux de chimie appliquée tenus à Paris ainsi que la participation française aux congrès internationaux tenus à Bruxelles (1894), à Vienne (1898), à Berlin (1903), à Rome (1906), à Londres (1909), à New-York et à Washington (1912). Son rôle dans la création et l'organisation de ces congrès l'a fait reconnaître d'utilité publique en 1896 et lui a valu l'estime des chimistes du monde entier. Pour une cotisation annuelle de 40 francs, elle sert un bulletin mensuel contenant les mémoires de ses membres et des résumés des travaux étrangers des récompenses sont décernées aux auteurs
en province, ses concours et les récompenses décernées, elle a provoqué l'étude de nombreuses questions d'ordre technique intéressant la sucrerie et la distillerie et a fait réaliser à ces industries d'importants progrès en perfectionnant leurs procédés de fabrication et les méthodes de contrôle. L'Association s'est trouvée appelée à organiser en 1896 et en 1900 les congrès internationaux de chimie appliquée tenus à Paris ainsi que la participation française aux congrès internationaux tenus à Bruxelles (1894), à Vienne (1898), à Berlin (1903), à Rome (1906), à Londres (1909), à New-York et à Washington (1912). Son rôle dans la création et l'organisation de ces congrès l'a fait reconnaître d'utilité publique en 1896 et lui a valu l'estime des chimistes du monde entier. Pour une cotisation annuelle de 40 francs, elle sert un bulletin mensuel contenant les mémoires de ses membres et des résumés des travaux étrangers des récompenses sont décernées aux auteurs des meilleurs mémoires. Elle sert d'intermédiaire pour le placement de ses membres. Elle a créé une Caisse de Solidarité pour aider et secourir ceux d'entre eux qui en auraient besoin, LE RELÈVEMENT DE L'INDUSTRIE SUCRIÈRE DEPUIS LA GUERRE Depuis la guerre, l'industrie sucrière, presque complètement anéantie, a produit un effort de reconstitution considérable. Nous avons demandé au Comité central des fabricants de sucre de bien. vouloir exposer pour les lecteurs du Figaro Economique ce qui a été fait à ce sujet par l'industrie sucrière française. Au début du XXe siècle, la situation de l'industrie sucrière était excellente en France. Nous produisions alors plus d'un million de tonnes de sucre et venions comme importance au deuxième rang des pays européens, devancés seulement par l'Allemagne, et nous exportions tous les ans dans les 400.000 tonnes de sucre. Cette situation si prospère ne devait malheureusement pas se maintenir elle fut, en effet, gravement compromise par la convention de Bruxelles qui, conclue en 1902 entre les principaux pays sucriers européens, supprimait les primes directes ou indirectes tant à la production qu'à l'exportation des sucres et fixait à un taux trop bas pour notre pays le maximum de la protection douanière autorisée. Les résultats ne
de reconstitution considérable. Nous avons demandé au Comité central des fabricants de sucre de bien. vouloir exposer pour les lecteurs du Figaro Economique ce qui a été fait à ce sujet par l'industrie sucrière française. Au début du XXe siècle, la situation de l'industrie sucrière était excellente en France. Nous produisions alors plus d'un million de tonnes de sucre et venions comme importance au deuxième rang des pays européens, devancés seulement par l'Allemagne, et nous exportions tous les ans dans les 400.000 tonnes de sucre. Cette situation si prospère ne devait malheureusement pas se maintenir elle fut, en effet, gravement compromise par la convention de Bruxelles qui, conclue en 1902 entre les principaux pays sucriers européens, supprimait les primes directes ou indirectes tant à la production qu'à l'exportation des sucres et fixait à un taux trop bas pour notre pays le maximum de la protection douanière autorisée. Les résultats ne s'en firent pas attendre. Concurrencés par les sucres produits à l'étranger dans des conditions de travail plus économiques, par suite d'une main-d'œuvre plus abondante, meilleur marché, et avec des matières premières moins chères, la sucrerie française ne cessa de voir sa production décroître. Les débouchés à l'étranger nous furent peu à peu enlevés, le marché anglais notamment, où nos exportations passèrent de 410.000 tonnes en 1900 à 66.000 en 1910 de nombreuses usines durent fermer leurs portes, la production diminuait et même par deux fois devint inférieure à la consommation. Au lieu d'exporter, nous étions en voie de devenir importateurs et, quand survint la guerre, le nombre des sucreries actives était tombé de 334 en 1900 à 206, et la production de 1.040.000 tonnes à 717.000. Ce que nous avions perdu était gagné par nos concurrents pendant la même période, la production allemande passait de 2.000.000 de tonnes à 2.715.000, celle de l'Autriche de 1.083.000 à 1.685.000 tonnes et celle de la Russie de 893.000 à 1. 701. 000 tonnes. La guerre survenant devait achever la ruine de cette industrie. Les sucreries se trouvant, par suite de la nature du sol, principalement concentrées dans la région du Nord et du
à peu enlevés, le marché anglais notamment, où nos exportations passèrent de 410.000 tonnes en 1900 à 66.000 en 1910 de nombreuses usines durent fermer leurs portes, la production diminuait et même par deux fois devint inférieure à la consommation. Au lieu d'exporter, nous étions en voie de devenir importateurs et, quand survint la guerre, le nombre des sucreries actives était tombé de 334 en 1900 à 206, et la production de 1.040.000 tonnes à 717.000. Ce que nous avions perdu était gagné par nos concurrents pendant la même période, la production allemande passait de 2.000.000 de tonnes à 2.715.000, celle de l'Autriche de 1.083.000 à 1.685.000 tonnes et celle de la Russie de 893.000 à 1. 701. 000 tonnes. La guerre survenant devait achever la ruine de cette industrie. Les sucreries se trouvant, par suite de la nature du sol, principalement concentrées dans la région du Nord et du Nord-Est, se trouvèrent offrir une proie facile aux Allemands, concurrents toujours aux aguets. Celles qui ne furent pas détruites par le canon le furent par l'ennemi avant de se retirer et, à l'armistice, des 206 sucreries actives de 1913, 51 seulement étaient en état de travailler la production était tombée à 1 10.000 tonnes. On pourrait alors croire définitive la ruine de l'industrie sucrière française. Mais cette industrie avait déjà, au cours du siècle passé, connu bien des vicissitudes et toujours elle avait su les surmonter. Née en 1812 du fait du blocus continental qui, en amenant en France la disparition des sucres coloniaux, avait montré la nécessité de chercher à extraire le sucre d'autres substances que les cannes, la grande guerre devait souligner son importance vitale. Grâce à la maîtrise des mers, les sucres étrangers avaient bien pu venir en France remplacer ceux de nos sucreries détruites, mais à quel prix aussi! Nous avons gardé le souvenir de la carte de sucre et des restrictions imposées à cette époque par suite de l'insuffisance de la production et depuis la paix on se rappelle également les sautes brusques du prix du sucre, dues à ce fait que lorsqu'un pays est
à 1 10.000 tonnes. On pourrait alors croire définitive la ruine de l'industrie sucrière française. Mais cette industrie avait déjà, au cours du siècle passé, connu bien des vicissitudes et toujours elle avait su les surmonter. Née en 1812 du fait du blocus continental qui, en amenant en France la disparition des sucres coloniaux, avait montré la nécessité de chercher à extraire le sucre d'autres substances que les cannes, la grande guerre devait souligner son importance vitale. Grâce à la maîtrise des mers, les sucres étrangers avaient bien pu venir en France remplacer ceux de nos sucreries détruites, mais à quel prix aussi! Nous avons gardé le souvenir de la carte de sucre et des restrictions imposées à cette époque par suite de l'insuffisance de la production et depuis la paix on se rappelle également les sautes brusques du prix du sucre, dues à ce fait que lorsqu'un pays est importateur il doit subir la loi des marchés étrangers, des variations du change et reste exposé aux manœuvres spéculatives extérieures. Par contre, qu'avons-nous vu depuis un an ? Alors que pour tous les produits les prix ne cessaient de monter, un seul est resté stationnaire, c'est le sucre; et pourquoi? Parce que cette année, pour la première fois depuis 1914 notre production étant devenue suffisante, a pu couvrir les besoins de la consommation sans nécessiter d'importations. Qui donc a bénéficié directement du relèvement de l'industrie sucrière, sinon le consommateur ? Ce relèvement ne s'est pas effectué sans peine, il y avait un long chemin à parcourir. Une première mesure était nécessaire une mesure de protection la convention de Bruxelles étant dénotée, un droit de douanier protecteur fut établi pour le sucre droit très modeste d'ailleurs puisque le coefficient des majorations par rapport à 1914 (coefficient destiné en partie à tenir compte de la dépréciation du franc) n'est que 2,5 à l'abri de cette barrière protectrice, les fabricants se mirent courageusement à l'œuvre et peu à peu les usines renaquirent. Toutes ne seront pas rebâties, tant s'en faut. Actuellement, il y en a 107 et leur maximum ne dépassera pas 1,15
Parce que cette année, pour la première fois depuis 1914 notre production étant devenue suffisante, a pu couvrir les besoins de la consommation sans nécessiter d'importations. Qui donc a bénéficié directement du relèvement de l'industrie sucrière, sinon le consommateur ? Ce relèvement ne s'est pas effectué sans peine, il y avait un long chemin à parcourir. Une première mesure était nécessaire une mesure de protection la convention de Bruxelles étant dénotée, un droit de douanier protecteur fut établi pour le sucre droit très modeste d'ailleurs puisque le coefficient des majorations par rapport à 1914 (coefficient destiné en partie à tenir compte de la dépréciation du franc) n'est que 2,5 à l'abri de cette barrière protectrice, les fabricants se mirent courageusement à l'œuvre et peu à peu les usines renaquirent. Toutes ne seront pas rebâties, tant s'en faut. Actuellement, il y en a 107 et leur maximum ne dépassera pas 1,15 mais ce qui importe, ce n'est pas tant le nombre d'usines que leur capacité de production et le perfectionnement de leur outillage. À cet égard, toutes les mesures furent prises pour construire des usines réellement modernes et au courant des derniers perfectionnements de la science; parfois, dans une région où auparavant il y avait plusieurs petites sucreries ne disposant pas d'un approvisionnement en betteraves suffisant pour chacune, on n'en voit qu'une maintenante, mais c'est une grande sucrerie pouvant travailler plus économiquement que des petites. De nombreuses difficultés durent être vaincues les unes d'ordre financier causées par la carence de l'Allemagne d'autres, cela est triste à dire, provenant de certains groupements qui n'hésitèrent pas à conseiller aux paysans de réduire leur production betteravière pour en obtenir un prix plus élevé. Les difficultés financières furent vaincues peu à peu; quant aux autres, le bon sens de nos paysans aida à les résoudre et peu à peu, lentement mais sûrement, l'œuvre de relèvement s'accomplit. Elle est presque achevée maintenant on se rend compte du travail accompli en considérant l'accroissement de la surface betteravière et de la production en sucre depuis sept ans. Surfaces Production en CAMPAGNES cultivées sucre Hectares Tonnes 1913-14 216.200 717.319