jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
aux prairies et aux fourrages annuels pour alimenter ses troupeaux d'herbivores (bovins, ovins, caprins). Quatrième région française pour la superficie destinée à l'irrigation, le Poitou-Charentes consacre l'essentiel de l'eau à la culture du maïs. Pour en savoir plus "Statistique agricole annuelle 1999", Données chiffrées, Agreste, n°125, SCEES. "Annuaire 2000", Agreste, septembre 2000, SRSA Poitou-Charentes. "Paiements compensatoires aux surfaces cultivées en 1999", Les cahiers de l'ONIC, ONIC-ONIOL-SCEES. Définitions SAU (Surface agricole utile) la SAU comprend les grandes cultures, les superficies toujours en herbe, les cultures permanentes (vignes, vergers), les jachères, les jardins et vergers familiaux. Elle ne comprend pas les sols des bâtiments et cours, les landes non productives et les friches, les peupleraies en plein, les taillis, bois et forêts de l'exploitation, ainsi que les territoires non agricoles. Surface boisée : elle comprend les sols dont la couverture boisée est supérieure à 10 % de la surface totale. Territoire agricole non cultivé: il comprend les landes non productives, friches, terres incultes, landes non pacagées, exploitations abandonnées. Sources [1] SCEES [2] ONIC-ONIOL. 1 Utilisation du sol en 1999 unité hectares unité hectares Charente Charente-Deux-Sèvres Poitou-Charentes France (en %) SAU 385000 451 645 483400 491120 1811165 6,1 Céréales 129500 191 990 145700 199 100 666290 7,5 Oléagineux 63005 88030 77130 109750 337915 14,8 Légumes secs et Protéagineux. 4290 7940 4100 5900 22230 4,4 Vergers 430 650 1650 200 2930 1,3 Vignes 40600 43500 1700 3100 88900 9,7 Fleurs 40 88 40 29 197 3,0 Superficie toujours en Herbe 75000 49000 101670 53200 278870 2,7 Jachère 21000 22000 13600 34100 90700 7,9 Autres 51135 48447 137810 85741 323133 5,9 Territoire agricole non cultivé 22000 29928 5000 2300 59228 2,1 Surfaces boisées et peupleraies. 135500 138000 71200 106100 450800 3,0 Autres territoires non agricoles. 54944 69700 44088 104639 273371 3,9 Surface totale 597444 689273 603688 704159 2594564 4,7 2 Irrigation en 1999 (Cultures ouvrant droit à l'aide irrigation) Charente Charente-Deux-Vienne Poitou-Charentes France (en %) Nombre de dossiers 1061 2301 893 914 5169 10,4 Surfaces déclarées irriguées (en ha) 30587 64779 22644 37681 155691 14,2 dont maïs grain et ensilage 26816 53159 19575 3223 131873
199 100 666290 7,5 Oléagineux 63005 88030 77130 109750 337915 14,8 Légumes secs et Protéagineux. 4290 7940 4100 5900 22230 4,4 Vergers 430 650 1650 200 2930 1,3 Vignes 40600 43500 1700 3100 88900 9,7 Fleurs 40 88 40 29 197 3,0 Superficie toujours en Herbe 75000 49000 101670 53200 278870 2,7 Jachère 21000 22000 13600 34100 90700 7,9 Autres 51135 48447 137810 85741 323133 5,9 Territoire agricole non cultivé 22000 29928 5000 2300 59228 2,1 Surfaces boisées et peupleraies. 135500 138000 71200 106100 450800 3,0 Autres territoires non agricoles. 54944 69700 44088 104639 273371 3,9 Surface totale 597444 689273 603688 704159 2594564 4,7 2 Irrigation en 1999 (Cultures ouvrant droit à l'aide irrigation) Charente Charente-Deux-Vienne Poitou-Charentes France (en %) Nombre de dossiers 1061 2301 893 914 5169 10,4 Surfaces déclarées irriguées (en ha) 30587 64779 22644 37681 155691 14,2 dont maïs grain et ensilage 26816 53159 19575 3223 131873 15,1 protéagineux 3690 4495 3000 5240 16425 17,6 Présentation Entre 1955 et 1997, la population active agricole a diminué d'environ 25 % en Poitou-Charentes. Cette évolution naturelle dans les pays développés a été accélérée par la mise en place d'aides financières pour faciliter les départs en retraite et préretraite. Les actifs agricoles restent proportionnellement plus nombreux en Poitou-Charentes qu'en France. Près de 70 000 personnes travaillent régulièrement dans les exploitations agricoles de la région. La population familiale représente 90 % des actifs agricoles mais diminue régulièrement. À l'inverse, le nombre de salariés permanents se stabilise. La quantité de travail employée par exploitation est en moyenne de 1,4 UTA en 1997 contre 1,3 en 1988. Cette légère progression s'explique par l'agrandissement des exploitations et le développement des formes sociétaires. Le département de la Vienne est particulièrement touché par cette évolution : la quantité moyenne de travail est de 1,3 contre 1,2 en 1988. La répartition des exploitations selon l'âge du chef est semblable d'un département à l'autre. 11 % des chefs d'exploitation ont moins de 35 ans, 16 % plus de 64 ans. C'est la classe d'âge des 55 à 64 ans qui diminue proportionnellement le plus : en 1988, elle
actifs agricoles restent proportionnellement plus nombreux en Poitou-Charentes qu'en France. Près de 70 000 personnes travaillent régulièrement dans les exploitations agricoles de la région. La population familiale représente 90 % des actifs agricoles mais diminue régulièrement. À l'inverse, le nombre de salariés permanents se stabilise. La quantité de travail employée par exploitation est en moyenne de 1,4 UTA en 1997 contre 1,3 en 1988. Cette légère progression s'explique par l'agrandissement des exploitations et le développement des formes sociétaires. Le département de la Vienne est particulièrement touché par cette évolution : la quantité moyenne de travail est de 1,3 contre 1,2 en 1988. La répartition des exploitations selon l'âge du chef est semblable d'un département à l'autre. 11 % des chefs d'exploitation ont moins de 35 ans, 16 % plus de 64 ans. C'est la classe d'âge des 55 à 64 ans qui diminue proportionnellement le plus : en 1988, elle représentait 32 % des chefs d'exploitation contre à peine 20 % en 1997. L'indice de vieillesse, rapport entre les plus de 55 ans et les moins de 35 ans est de 3,3 en Poitou-Charentes contre 3,1 au niveau France entière. Les agriculteurs deux-sévriens sont les plus jeunes avec un indice de 2,4. En Charente, il atteint 3,7. Pour en savoir plus "Enquête sur la structure des exploitations agricoles en 1997". Données n°102, Agreste, septembre 1998. SRSA Poitou-Charentes. Définitions Population active agricole : elle correspond à l'ensemble des personnes qui travaillent sur les exploitations agricoles (voir définition rubrique 15.-3), que ce soit à temps plein ou à temps partiel, à titre principal ou comme complément d'une activité non agricole, salariée ou indépendante. Chef d'exploitation : personne physique, indépendante ou salariée, qui assure la gestion quotidienne de l'exploitation. Population active familiale : elle comprend le chef d'exploitation, éventuellement les coexploitants, et les membres de leur famille qui travaillent avec eux, vivant ou non sous le même toit. Salariés permanents : ils exécutent un travail agricole sur une exploitation à temps complet ou partiel, de façon régulière chaque semaine. Main-d'œuvre occasionnelle: elle englobe les salariés qui n'ont travaillé qu'une partie de l'année, même
de 2,4. En Charente, il atteint 3,7. Pour en savoir plus "Enquête sur la structure des exploitations agricoles en 1997". Données n°102, Agreste, septembre 1998. SRSA Poitou-Charentes. Définitions Population active agricole : elle correspond à l'ensemble des personnes qui travaillent sur les exploitations agricoles (voir définition rubrique 15.-3), que ce soit à temps plein ou à temps partiel, à titre principal ou comme complément d'une activité non agricole, salariée ou indépendante. Chef d'exploitation : personne physique, indépendante ou salariée, qui assure la gestion quotidienne de l'exploitation. Population active familiale : elle comprend le chef d'exploitation, éventuellement les coexploitants, et les membres de leur famille qui travaillent avec eux, vivant ou non sous le même toit. Salariés permanents : ils exécutent un travail agricole sur une exploitation à temps complet ou partiel, de façon régulière chaque semaine. Main-d'œuvre occasionnelle: elle englobe les salariés qui n'ont travaillé qu'une partie de l'année, même à temps partiel ; elle inclut les saisonniers. UTA (unité de travail annuel) une UTA correspond au travail d'une personne à temps plein pendant une année. Sources [1] [2] [3] SRSA Poitou-Charentes 1 Structure par âge des chefs d'exploitation en 1997 Charente Charente Deux-Vienne Part dans la Maritime Sèvres France (en %) Moins de 35 ans 990 1100 1120 720 3930 4,8 De 35 à 44 ans 2080 2600 2580 1 730 8990 5,5 De 45 à 54 ans 2 380 2 890 2 800 1 830 9900 5,3 De 55 à 64 ans 1 940 2 160 1 530 1 420 7050 4,9 65 ans et plus 1 700 1 690 1 200 1 150 5 740 5,4 Total 9 090 10 440 9 230 6 850 35 610 5,2 2 Main-d'œuvre des exploitations agricoles en 1997 Charente Charente Deux-Vienne Part dans la Maritime Sèvres France (en %) Chefs d'exploitation 9 090 10 440 9 230 6 850 35 610 5,2 Conjoints 4 070 4 620 3 850 2 900 15 440 5,0 Aides familiaux (autres membres de la famille) 3 370 3 960 3 480 1 340 12 150 4,4 Salariés permanents 2 100 2 330 1 330
(en %) Moins de 35 ans 990 1100 1120 720 3930 4,8 De 35 à 44 ans 2080 2600 2580 1 730 8990 5,5 De 45 à 54 ans 2 380 2 890 2 800 1 830 9900 5,3 De 55 à 64 ans 1 940 2 160 1 530 1 420 7050 4,9 65 ans et plus 1 700 1 690 1 200 1 150 5 740 5,4 Total 9 090 10 440 9 230 6 850 35 610 5,2 2 Main-d'œuvre des exploitations agricoles en 1997 Charente Charente Deux-Vienne Part dans la Maritime Sèvres France (en %) Chefs d'exploitation 9 090 10 440 9 230 6 850 35 610 5,2 Conjoints 4 070 4 620 3 850 2 900 15 440 5,0 Aides familiaux (autres membres de la famille) 3 370 3 960 3 480 1 340 12 150 4,4 Salariés permanents 2 100 2 330 1 330 1 030 6 790 4,8 3 Évolution du nombre d'UTA Charente Charente Deux-Vienne Part dans la Maritime Sèvres France (en %) Exploitants 1997 6 020 7 280 6 580 5 130 25 010 5,4 1988 9 508 11 101 11 223 8 464 40 296 5,6 Conjoints et autres membres 1997 3 550 4 190 3 870 2 490 14 100 4,7 1998 6 156 7 402 7 941 4 332 25 831 5,5 Autres 1997 2 660 3 140 2 470 1 470 9 740 4,8 1988 3 284 3 130 1 790 1 455 9 659 4,3 Les données de 1997 sont issues de l'enquête sur la structure des exploitations agricoles. Celles de 1988 proviennent du recensement général de l'agriculture. Présentation En Poitou-Charentes, plus de 7 000 exploitations agricoles ont disparu entre 1993 et 1997, soit -16,6. Au niveau national, la baisse est légèrement plus faible avec -15,2. La majorité des terres libérées permettent aux exploitants qui restent de s'agrandir. La SAU moyenne par exploitation durant cette période passe de 42 ha à 51 ha en Poitou-Charentes. Le département de la Vienne arrive en tête avec une moyenne de 73 ha par exploitation. Les unités dont la taille
1997 3 550 4 190 3 870 2 490 14 100 4,7 1998 6 156 7 402 7 941 4 332 25 831 5,5 Autres 1997 2 660 3 140 2 470 1 470 9 740 4,8 1988 3 284 3 130 1 790 1 455 9 659 4,3 Les données de 1997 sont issues de l'enquête sur la structure des exploitations agricoles. Celles de 1988 proviennent du recensement général de l'agriculture. Présentation En Poitou-Charentes, plus de 7 000 exploitations agricoles ont disparu entre 1993 et 1997, soit -16,6. Au niveau national, la baisse est légèrement plus faible avec -15,2. La majorité des terres libérées permettent aux exploitants qui restent de s'agrandir. La SAU moyenne par exploitation durant cette période passe de 42 ha à 51 ha en Poitou-Charentes. Le département de la Vienne arrive en tête avec une moyenne de 73 ha par exploitation. Les unités dont la taille est comprise entre 10 et 20 ha sont les plus touchées, suivies par celles de 20 à 50 ha. Leur dimension n'est plus suffisante pour procurer un revenu convenable à une personne. Aussi ne sont-elles pas reprises telles quelles au départ de l'exploitant. Les unités de moins de 10 ha résistent mieux. Elles englobent deux catégories très différentes : d'une part, des activités secondaires ou de retraite, à faible revenu ; d'autre part, des activités spécialisées : élevage hors sol (lapins, volailles, porc), vigne, maraîchage ou horticulture. L'augmentation des surfaces s'effectue surtout par le biais de locations en 1997, les terres exploitées en Poitou-Charentes en faire valoir direct représentent 33 de la SAU contre 40 en 1993. "Enquête sur la structure des exploitations agricoles en 1997", Données n°2, Agreste, septembre 1998, SRSA Poitou-Charentes. Définitions SAU (surface agricole utilisée) : (Voir définition rubrique 15-1). Exploitation agricole unité de production atteignant une certaine dimension : soit 1 ha de superficie agricole utilisée, soit 20 ares de cultures spécialisées, soit d'autres seuils de production ou de commercialisation (1 vache laitière, 2 bovins, 100 poules). Mode de faire valoir : il s'entend par rapport à la personne physique ou morale pour le compte de
résistent mieux. Elles englobent deux catégories très différentes : d'une part, des activités secondaires ou de retraite, à faible revenu ; d'autre part, des activités spécialisées : élevage hors sol (lapins, volailles, porc), vigne, maraîchage ou horticulture. L'augmentation des surfaces s'effectue surtout par le biais de locations en 1997, les terres exploitées en Poitou-Charentes en faire valoir direct représentent 33 de la SAU contre 40 en 1993. "Enquête sur la structure des exploitations agricoles en 1997", Données n°2, Agreste, septembre 1998, SRSA Poitou-Charentes. Définitions SAU (surface agricole utilisée) : (Voir définition rubrique 15-1). Exploitation agricole unité de production atteignant une certaine dimension : soit 1 ha de superficie agricole utilisée, soit 20 ares de cultures spécialisées, soit d'autres seuils de production ou de commercialisation (1 vache laitière, 2 bovins, 100 poules). Mode de faire valoir : il s'entend par rapport à la personne physique ou morale pour le compte de laquelle l'exploitation est mise en valeur : Direct. Les superficies sont la propriété de la personne pour le compte de laquelle elles sont exploitées ; Fermage. Les terres sont exploitées par une autre personne que leur propriétaire, moyennant une redevance fixée à l'avance, indépendante des résultats de l'exploitation ; Métayage. Les terres sont exploitées par une autre personne que le propriétaire, moyennant un partage de la production annuelle, selon une règle fixée à l'avance. Le métayage n'existe pratiquement plus en Poitou-Charentes. Sources [1] [2] SRSA Poitou-Charentes. 1 Évolution du nombre d'exploitations agricoles selon la taille de la SAU Charente Charente Deux-Vienne Part dans la Maritime Sèvres France (en %) Moins de 10 ha 1997 2 460 3 280 2 760 1 630 10 130 4,1 1995 2 760 3 440 3 100 2 120 11 420 4,2 1993 2 980 3 840 3 470 2 580 12 870 4,3 De 10 à moins de 20 ha 1997 1 030 680 550 360 2 620 3,5 1995 1 170 1 075 700 500 3 445 3,9 1993 1 330 1 240 880 660 4 110 4,0 De 20 à moins de 50 ha 1997 2 680 2 810 2 210 940
Les terres sont exploitées par une autre personne que le propriétaire, moyennant un partage de la production annuelle, selon une règle fixée à l'avance. Le métayage n'existe pratiquement plus en Poitou-Charentes. Sources [1] [2] SRSA Poitou-Charentes. 1 Évolution du nombre d'exploitations agricoles selon la taille de la SAU Charente Charente Deux-Vienne Part dans la Maritime Sèvres France (en %) Moins de 10 ha 1997 2 460 3 280 2 760 1 630 10 130 4,1 1995 2 760 3 440 3 100 2 120 11 420 4,2 1993 2 980 3 840 3 470 2 580 12 870 4,3 De 10 à moins de 20 ha 1997 1 030 680 550 360 2 620 3,5 1995 1 170 1 075 700 500 3 445 3,9 1993 1 330 1 240 880 660 4 110 4,0 De 20 à moins de 50 ha 1997 2 680 2 810 2 210 940 8 640 5,4 1995 3 010 2 775 2 650 1 030 9 465 5,3 1993 3 380 3 370 3 110 1 590 11 450 5,6 50 ha et plus 1997 2 920 3 670 3 710 3 920 14 220 7,0 1995 2 830 3 710 3 580 4 030 14 150 7,1 1993 2 850 3 570 3 830 4 020 14 270 7,4 Total 1997 9 090 10 440 9 230 6 850 35 610 5,2 1995 9 770 11 000 10 030 7 680 38 480 5,2 1993 10 540 12 020 11 290 8 850 42 700 5,3 2 Évolution du nombre des exploitations agricoles selon le mode de faire valoir Charente Charente Deux-Vienne Part dans la Maritime Sèvres France (en %) Faire valoir direct 1997 7 640 9 030 6 970 5 420 29 160 5,1 1995 8 490 9 920 7 750 6 280 32 440 5,2 1993 9 290 10 910 9 030 7 360 36 590 5,3 Fermage + métayage 1997 5 460 6 850 6 540 4 620 23 479 5,7 1995 5 680 7 450 7 110 5 240 25 481 5,5 1993 6 350 7 840 7
4 030 14 150 7,1 1993 2 850 3 570 3 830 4 020 14 270 7,4 Total 1997 9 090 10 440 9 230 6 850 35 610 5,2 1995 9 770 11 000 10 030 7 680 38 480 5,2 1993 10 540 12 020 11 290 8 850 42 700 5,3 2 Évolution du nombre des exploitations agricoles selon le mode de faire valoir Charente Charente Deux-Vienne Part dans la Maritime Sèvres France (en %) Faire valoir direct 1997 7 640 9 030 6 970 5 420 29 160 5,1 1995 8 490 9 920 7 750 6 280 32 440 5,2 1993 9 290 10 910 9 030 7 360 36 590 5,3 Fermage + métayage 1997 5 460 6 850 6 540 4 620 23 479 5,7 1995 5 680 7 450 7 110 5 240 25 481 5,5 1993 6 350 7 840 7 690 5 710 27 591 5,5 Note : le total faire valoir direct + fermage + métayage est supérieur au nombre total d'exploitations du tableau précédent. En effet une exploitation peut comporter à la fois une surface exploitée en farine valoir direct et une surface exploitée en fermage. Présentation Avec un montant de 126 358 F, le résultat agricole net par actif en terme réel diminue de 1 par rapport à 1998. Il se situe loin derrière la valeur nationale (153 273 F). Il est le plus élevé dans les Deux-Sèvres et dans la Vienne, mais en légère baisse en 1999. Il est moins élevé dans les départements charentais mais est stable, en 1999, en Charente et en légère hausse en Charente-Maritime. Au niveau national l'évolution du résultat agricole est de 4,2 %, ce qui situe notre région au 5e rang juste derrière les régions viticoles. Ces dernières ont connu de fortes augmentations particulièrement en Languedoc-Roussillon, où la récolte retrouve un meilleur niveau après avoir souffert du gel en 1998. Cette légère baisse du résultat de la région Poitou-Charentes est due aux difficultés du cognac qui avaient tiré le revenu à la baisse au cours des trois années précédentes et
un montant de 126 358 F, le résultat agricole net par actif en terme réel diminue de 1 par rapport à 1998. Il se situe loin derrière la valeur nationale (153 273 F). Il est le plus élevé dans les Deux-Sèvres et dans la Vienne, mais en légère baisse en 1999. Il est moins élevé dans les départements charentais mais est stable, en 1999, en Charente et en légère hausse en Charente-Maritime. Au niveau national l'évolution du résultat agricole est de 4,2 %, ce qui situe notre région au 5e rang juste derrière les régions viticoles. Ces dernières ont connu de fortes augmentations particulièrement en Languedoc-Roussillon, où la récolte retrouve un meilleur niveau après avoir souffert du gel en 1998. Cette légère baisse du résultat de la région Poitou-Charentes est due aux difficultés du cognac qui avaient tiré le revenu à la baisse au cours des trois années précédentes et qui se prolonge en 1999. La production de produits végétaux bruts et transformés augmente en volume de 4,5 mais diminue en valeur de 1,7. La production d'oléagineux, due à de bonnes récoltes de tournesol, augmente en volume de 20,6 mais baisse de 7,1 en valeur. La production d'animaux brute suit la même tendance : hausse en volume, mais baisse en valeur. Le prix des porcs diminue de 7,6. Seules les subventions sur les produits augmentent de 5,5 %, permettant de compenser la baisse en valeur de la production de végétaux et animaux. Les vins destinés au cognac baissent en valeur de 18,1 en Charente et de 11,8 en Charente-Maritime. Cette diminution est compensée par le triplement du poste "autres vins de distillation". La production des animaux au prix des producteurs chute de 4,6 en Deux-Sèvres. Les postes les plus touchés sont : les volailles (45 millions), les gros bovins (40,6 millions). Pour en savoir plus "Les comptes de l'agriculture en 1999", Synthèses, n°38-39. Insee. "Les comptes départementaux provisoires 1999", Données n°6. Agreste. juillet 2000, SRSA Poitou-Charentes. Définitions À partir de 1999, les comptes sont publiés en base 1995. Ils abandonnent le concept de livraison pour celui de production en considérant
la même tendance : hausse en volume, mais baisse en valeur. Le prix des porcs diminue de 7,6. Seules les subventions sur les produits augmentent de 5,5 %, permettant de compenser la baisse en valeur de la production de végétaux et animaux. Les vins destinés au cognac baissent en valeur de 18,1 en Charente et de 11,8 en Charente-Maritime. Cette diminution est compensée par le triplement du poste "autres vins de distillation". La production des animaux au prix des producteurs chute de 4,6 en Deux-Sèvres. Les postes les plus touchés sont : les volailles (45 millions), les gros bovins (40,6 millions). Pour en savoir plus "Les comptes de l'agriculture en 1999", Synthèses, n°38-39. Insee. "Les comptes départementaux provisoires 1999", Données n°6. Agreste. juillet 2000, SRSA Poitou-Charentes. Définitions À partir de 1999, les comptes sont publiés en base 1995. Ils abandonnent le concept de livraison pour celui de production en considérant la ressource tirée de l'activité agricole pour la production de l'année (et non plus des livraisons sur une campagne). Tous les services liés à la production agricole sont inclus dans la branche agricole. Les revenus des activités secondaires tirés de la transformation de produits laitiers, de production de Cognac à la ferme sont pris en compte. Un nouveau concept de revenu apparaît : le résultat agricole global. Il remplace l'ancien résultat brut d'exploitation de 1981. Une notion de revenu d'entreprise agricole cohabite avec celle de résultat agricole. Production au prix de base : elle regroupe la production d'animaux et végétaux bruts et transformés à laquelle s'ajoute la production de services et les subventions sur les produits. Consommations intermédiaires : elles représentent les biens et services utilisés intégralement dans le processus de production de l'année civile. Résultat agricole global brut : il est égal au montant total de la production au prix de base et des subventions d'exploitation, diminué des consommations intermédiaires et autres impôts fonciers et impôts sur la production. Revenu d'entreprise agricole brut : il correspond au résultat agricole brut diminué des salaires, cotisations sociales des salariés, intérêts et charges locatives. Il représente la ressource dégagée par l'activité agricole