jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
proportions, jusqu'au 26 mai. L’infection a réussi également sur Ranunculus acer, mais non sur Ranunculus bulbosus. Il ne m’a pas été donné d’inoculer le Ranunculus repens avec des cultures ascogènes. Mais de pareilles infections ascogènes ont réussi à Gousseva dont les résultats seront exposés ci-dessous. Conclusions. Si l’on compare le Ramularia repentis aux autres espèces étudiées dans des mémoires précédents, il se constate des différences importantes. Le genre Ramularia est caractérisé en général par la suppression complète de la forme ascosporée ; lorsqu'elle se produit, elle se produit rarement, et dans des conditions très particulières. Au contraire, chez le Ramularia repentis, elle apparaît régulièrement et peut encore mûrir sur les feuilles languissantes, dès l’automne. Un autre caractère différentiel réside dans le fait que la forme parfaite ne reste pas encastrée à l’intérieur des tissus de son hôte, sous forme d’un périthèce de pyrenomycète, mais qu’elle s’en dégage pour constituer, à la face inférieure du limbe, une cupule de Discomycète. La présence de ces apothécies n’avait pas échappé à l'attention des mycologues. Mais leur connexion avec le Ramularia repentis ayant été méconnue, on les avait attribuées au Fabraea Ranunculacearum Fries. Par une heureuse coïncidence cette espèce fut l’objet d’une récente étude de Gousseva (1). Ce travail, publié dans une revue russe, me fut très aimablement communiqué par M. Butler, grâce au bienveillant appui de M. Foex, de Paris ; je suis heureux d’exprimer à ces collègues, ma profonde gratitude. Or, les observations de Gousseva, relatives au développement cytologique du Fabraea, confirment entièrement tous mes résultats. Il en ressort, en particulier, l’identité absolue des stromes pycnidiens et des stromes ascosporés avec ceux que j’ai décrits pour le Ramularia repentis. De même leur connexion avec les stromes ascosporés, démontrée par notre figure 12, est prouvée par la description et des dessins de Gousseva. Bref nos observations se confirment pour tous les points essentiels. Il est regrettable que cet auteur n’ait pas poussé plus loin ses cultures des pycnospores et des ascospores dont il a vu la germination. Car c'est la culture qui m'a permis de relier les conidies aux micropycnides. D'autre part, les
de Gousseva (1). Ce travail, publié dans une revue russe, me fut très aimablement communiqué par M. Butler, grâce au bienveillant appui de M. Foex, de Paris ; je suis heureux d’exprimer à ces collègues, ma profonde gratitude. Or, les observations de Gousseva, relatives au développement cytologique du Fabraea, confirment entièrement tous mes résultats. Il en ressort, en particulier, l’identité absolue des stromes pycnidiens et des stromes ascosporés avec ceux que j’ai décrits pour le Ramularia repentis. De même leur connexion avec les stromes ascosporés, démontrée par notre figure 12, est prouvée par la description et des dessins de Gousseva. Bref nos observations se confirment pour tous les points essentiels. Il est regrettable que cet auteur n’ait pas poussé plus loin ses cultures des pycnospores et des ascospores dont il a vu la germination. Car c'est la culture qui m'a permis de relier les conidies aux micropycnides. D'autre part, les cultures conidigènes étant absolument identiques aux cultures ascogènes et les stromes pycnidiens étant reliés aux stromes ascosporés, l'attribution, au Ramularia repentis, de ces trois formes fructifères me paraît définitivement établie. En ce qui concerne la position systématique du Champignon, les mesures biométriques de ses conidies, publiées dans un mémoire précédent, démontrent qu’il est bien éloigné des autres Ramularia parasites des Renoncules. Sa faculté de donner des apothécies "peut être en rapport avec la constitution massive des feuilles de son hôte, facilitant la maturation de ces organes. A cet égard, il s’oppose aux parasites des Renoncules à feuilles plus délicates, ne produisant que des pycnides. Je cite, par exemple, le Ramularia Ranunculi fabellati (2) duquel il se rapprocherait par certains caractères culturels (production des glomérules sur lames, avec anastomose des hyphes, puis pigmentation noire, communiquée à la gélose). Ayant signalé antérieurement les rapports intéressants entre les caractères biologiques des parasites et ceux de leurs hôtes respectifs, je n’insisterai plus sur ce sujet. Alger, Laboratoire de Botanique, février 1920. EXPLICATION DES PLANCHES. PLANCHE IV. Fig. 1. — Conidiophore jeune (gr. 370). — 2. — Conidiophore adulte (gr. 370). — 3. — Conidiophore vieilli (gr. 420). — 4. — Mycélium intrafoliaire (gr. 420).
démontrent qu’il est bien éloigné des autres Ramularia parasites des Renoncules. Sa faculté de donner des apothécies "peut être en rapport avec la constitution massive des feuilles de son hôte, facilitant la maturation de ces organes. A cet égard, il s’oppose aux parasites des Renoncules à feuilles plus délicates, ne produisant que des pycnides. Je cite, par exemple, le Ramularia Ranunculi fabellati (2) duquel il se rapprocherait par certains caractères culturels (production des glomérules sur lames, avec anastomose des hyphes, puis pigmentation noire, communiquée à la gélose). Ayant signalé antérieurement les rapports intéressants entre les caractères biologiques des parasites et ceux de leurs hôtes respectifs, je n’insisterai plus sur ce sujet. Alger, Laboratoire de Botanique, février 1920. EXPLICATION DES PLANCHES. PLANCHE IV. Fig. 1. — Conidiophore jeune (gr. 370). — 2. — Conidiophore adulte (gr. 370). — 3. — Conidiophore vieilli (gr. 420). — 4. — Mycélium intrafoliaire (gr. 420). — 5. — Plectenchyme intrafoliaire (gr. 420). — 6. — Plectenchyme et ébauche de pycnide (gr. 530). — 7-8. — Pycnides, stades jeunes (gr. 420). — 9. — Microspores (gr. 71e). — 10. — Pycnide adulte (gr. 370). PLANCHE V. Fig. 11. — Strome apothecial jeune (gr 210). — 12. — Strome apothecial avec ascogone et ébauche de pycnide (gr. 1080). — 13. — Apothécie jeune (gr. 180). — 14. — Apothécie adulte (gr. 200). — 15. — Ascospores en maturation (gr. 620). — 16. — Culture conidigène sur agar synthétique à base de glucose (0,1 %), peptone (0,1 %), gr. nat. — 17. — Pycnide, culture sur agar de malt, partie centrale (gr. 420). — 18. Glomérule, cultivé sur agar synthétique, à base de glucose à 1 % + pepsine à 0,1 % (gr. 180). — 19. — Culture sur lames, mycélium et ébauche de glomérule (gr. 620). — 20 — Conidiomes clairs en culture sur lames (gr. 420). — 21. — Glomérule à microspores, âgé de 10 jours, obtenu d'une culture ascogène (gr. 90). Sur un Zygosaccharomyces de la datte iso-hétérogame, par J. BEAUVERLIE. Nous avons eu l’occasion d’isoler, par ensemencement sur moût de bière du produit de
— Strome apothecial avec ascogone et ébauche de pycnide (gr. 1080). — 13. — Apothécie jeune (gr. 180). — 14. — Apothécie adulte (gr. 200). — 15. — Ascospores en maturation (gr. 620). — 16. — Culture conidigène sur agar synthétique à base de glucose (0,1 %), peptone (0,1 %), gr. nat. — 17. — Pycnide, culture sur agar de malt, partie centrale (gr. 420). — 18. Glomérule, cultivé sur agar synthétique, à base de glucose à 1 % + pepsine à 0,1 % (gr. 180). — 19. — Culture sur lames, mycélium et ébauche de glomérule (gr. 620). — 20 — Conidiomes clairs en culture sur lames (gr. 420). — 21. — Glomérule à microspores, âgé de 10 jours, obtenu d'une culture ascogène (gr. 90). Sur un Zygosaccharomyces de la datte iso-hétérogame, par J. BEAUVERLIE. Nous avons eu l’occasion d’isoler, par ensemencement sur moût de bière du produit de raclage de la surface d’une date, diverses levures dont un Saccharomyces qui nous a paru assez intéressant pour en poursuivre l’étude. Le fruit (Phœnix dactylifera) en question ne présentait pas d’altération ; il provenait d’un envoi de Tunis. Dès les premiers examens de préparations, nous fûmes frappés par la facilité avec laquelle cette levure se conjugait et sporulait ; l’iso hétérogamie était évidente. Nous montrâmes des préparations et dessins à M. Guilliermond, dont on connaît les beaux travaux sur les levures, afin d’avoir son avis sur l’utilité de pousser plus avant cette étude, il voulut bien nous y encourager en ces termes : « La seconde (levure) est intéressante puisque c’est une espèce qui, comme j'ai eu l’occasion d’en décrire quelques-unes, offre tous les intermédiaires entre l’iso et l'hétérogamie. L’hétérogamie paraît prédominer. Cette espèce se rapporte au genre Zygosaccharomyces et il est utile de la décrire. Je vous engage à l’étudier... », etc. Nous ne pouvions donc nous désintéresser d'un matériel d'étude aussi exceptionnellement favorable. Sur ces entrefaites, l’indication bibliographique ci-jointe nous tomba sous les yeux : Gaetano Rodio, Di un Saccharomyces del Dattero (Zygosaccharomyces Gavarae nov. sp.), Bulletin del l'Orto Botanico della R. Universita di Napoli, T. VII, p.
avec laquelle cette levure se conjugait et sporulait ; l’iso hétérogamie était évidente. Nous montrâmes des préparations et dessins à M. Guilliermond, dont on connaît les beaux travaux sur les levures, afin d’avoir son avis sur l’utilité de pousser plus avant cette étude, il voulut bien nous y encourager en ces termes : « La seconde (levure) est intéressante puisque c’est une espèce qui, comme j'ai eu l’occasion d’en décrire quelques-unes, offre tous les intermédiaires entre l’iso et l'hétérogamie. L’hétérogamie paraît prédominer. Cette espèce se rapporte au genre Zygosaccharomyces et il est utile de la décrire. Je vous engage à l’étudier... », etc. Nous ne pouvions donc nous désintéresser d'un matériel d'étude aussi exceptionnellement favorable. Sur ces entrefaites, l’indication bibliographique ci-jointe nous tomba sous les yeux : Gaetano Rodio, Di un Saccharomyces del Dattero (Zygosaccharomyces Gavarae nov. sp.), Bulletin del l'Orto Botanico della R. Universita di Napoli, T. VII, p. 1 à 12, vol. I. M. le Prof. Fr. Cavara voulut bien nous envoyer le mémoire de Rodio, son assistant, mais il ne put, malheureusement, nous adresser de cultures, la souche s’étant perdue. L’étude de Rodio est fort intéressante, elle laissait cependant place à un nouveau travail : parce qu’il n’y a pas identité entre les organismes étudiés et qu'il s'agit tout au moins de races nettement différentes, parce que Rodio signale dans son texte et dans sa diagnose spécifique seulement l'isogamie, alors que nous observons l'iso-hétérogamie, cette dernière étant même dominante ; parce qu’il y avait place pour une large documentation graphique, Rodio ayant donné un seul dessin et quelques photomicrographies peu lisibles ; enfin, nous ne nous sommes servis ni des mêmes milieux, ni des mêmes conditions de culture. J. BEAUVERLIE. Les milieux de culture, Milieux liquides : Moût de bière, eau de levure additionnée de divers sucres, jus de carotte, jus de tomates (mûres et demi-mûres). Le développement se fait bien sur ces divers milieux. Milieux solides : Moût de bière gelosé, milieu de Gorodkowa, carotte. Tous ces milieux sont favorables, même le Gorodkowa, où la végétation se poursuit comme sur un milieu de culture proprement dit
n’y a pas identité entre les organismes étudiés et qu'il s'agit tout au moins de races nettement différentes, parce que Rodio signale dans son texte et dans sa diagnose spécifique seulement l'isogamie, alors que nous observons l'iso-hétérogamie, cette dernière étant même dominante ; parce qu’il y avait place pour une large documentation graphique, Rodio ayant donné un seul dessin et quelques photomicrographies peu lisibles ; enfin, nous ne nous sommes servis ni des mêmes milieux, ni des mêmes conditions de culture. J. BEAUVERLIE. Les milieux de culture, Milieux liquides : Moût de bière, eau de levure additionnée de divers sucres, jus de carotte, jus de tomates (mûres et demi-mûres). Le développement se fait bien sur ces divers milieux. Milieux solides : Moût de bière gelosé, milieu de Gorodkowa, carotte. Tous ces milieux sont favorables, même le Gorodkowa, où la végétation se poursuit comme sur un milieu de culture proprement dit (et sans se montrer plus favorable qu’un autre milieu à la sporulation qui s'effectue partout avec la plus grande facilité). Fig. 1. — Dessin grandeur naturelle de culture sur moût de bière gelosé en flacon de Houx d’un demi litre (52 jours). L’aspect est assez méandriforme. Aspect des cultures. Macroscopiquement, l'aspect sur milieu solide, tel que moût de bière gelosé, est méandriforme ; mais, cependant, si le milieu est très frais, alors qu’il possède encore toute son eau, la culture peut présenter de larges plaques non ou à peine ridées et la différence est très sensible entre l’aspect d’une culture sur un milieu sec et ancien et celui qu’elle présente sur un milieu frais, de telle sorte que l’importance de l’aspect microscopique des cultures pour la diagnose spécifique ne paraît pas être celle qu’on lui accorde généralement. Les colonies sont de coloration blanche. Fermentation. Nous avons fait l’expérience en cellules Van Tieghem et en flacons de Erlenmeyer en nous servant de l'eau de levure additionnée d'une pincée du sucre étudié. La cellule de Van Tieghem doit être exactement remplie. Les sucres ajoutés étaient : saccharose, glucose, levulose, lactose, maltose, mannite. La levure forme bientôt un dépôt. On n’observe rien de
l'aspect sur milieu solide, tel que moût de bière gelosé, est méandriforme ; mais, cependant, si le milieu est très frais, alors qu’il possède encore toute son eau, la culture peut présenter de larges plaques non ou à peine ridées et la différence est très sensible entre l’aspect d’une culture sur un milieu sec et ancien et celui qu’elle présente sur un milieu frais, de telle sorte que l’importance de l’aspect microscopique des cultures pour la diagnose spécifique ne paraît pas être celle qu’on lui accorde généralement. Les colonies sont de coloration blanche. Fermentation. Nous avons fait l’expérience en cellules Van Tieghem et en flacons de Erlenmeyer en nous servant de l'eau de levure additionnée d'une pincée du sucre étudié. La cellule de Van Tieghem doit être exactement remplie. Les sucres ajoutés étaient : saccharose, glucose, levulose, lactose, maltose, mannite. La levure forme bientôt un dépôt. On n’observe rien de sensible après 4 heures ; mais, après 4 ou 5 jours, on constate la présence de bulles abondantes avec saccharose et glucose ; quelques jours après, toute fermentation avait cessé. On sait que la méthode employée comporte toutes réserves pour les résultats négatifs. Fig. 2. — Dessin grandeur naturelle de culture sur moût de bière gelosé en flacon de Houx d’un demi litre (52 jours). L’aspect est moins méandriforme que dans le cas précédent, beaucoup de plages lisses. L’aspect macroscopique des cultures est en somme assez variable : il apparaît très méandriforme sur milieux gélosés anciens et, par suite, plus secs ; sur des milieux neufs et pour des cultures assez récentes, l’aspect peut être presque lisse. Il est différent aussi sur carotte. On observe également une fermentation avec le jus de carotte, le moût de bière, le jus de tomates mûres. Anneau et dépôt. Sur les milieux liquides que nous venons d'indiquer, il se produit un dépôt généralement abondant et, plus tard, un anneau très faible et fragmenté. Action des températures extrêmes. À défaut de glacière, nous avons placé, au mois de janvier, des tubes de moût de bière gelosé venant d'être ensemencés, à l'extérieur du laboratoire, un témoin
culture sur moût de bière gelosé en flacon de Houx d’un demi litre (52 jours). L’aspect est moins méandriforme que dans le cas précédent, beaucoup de plages lisses. L’aspect macroscopique des cultures est en somme assez variable : il apparaît très méandriforme sur milieux gélosés anciens et, par suite, plus secs ; sur des milieux neufs et pour des cultures assez récentes, l’aspect peut être presque lisse. Il est différent aussi sur carotte. On observe également une fermentation avec le jus de carotte, le moût de bière, le jus de tomates mûres. Anneau et dépôt. Sur les milieux liquides que nous venons d'indiquer, il se produit un dépôt généralement abondant et, plus tard, un anneau très faible et fragmenté. Action des températures extrêmes. À défaut de glacière, nous avons placé, au mois de janvier, des tubes de moût de bière gelosé venant d'être ensemencés, à l'extérieur du laboratoire, un témoin restant à l'intérieur. Pendant 12 jours, la température se maintint à près de 0° ; le premier jour, elle s’élève à 7°, mais n’atteint plus 5° qu’un seul jour, pour descendre plusieurs fois jusqu'à −7° (observation contrôlée à l'aide du thermomètre enregistreur). Nous constatons que, dans ces conditions, le développement est entièrement arrêté. La levure n'est d’ailleurs nullement tuée, car les tubes replacés dans l’intérieur du laboratoire donnent lieu à une culture développée. Par contre, la végétation continue, seulement ralentie, pour des températures atteignant 40° et au-dessus. Nous montrerons plus loin que le bourgeonnement peut alors présenter, au début, des anomalies (fig. 3) et que, surtout, la sporulation est restreinte. Cette levure rentre bien dans le cas de l’adaptation à une température élevée que Guilliermond a souligné dans le cas des levures de l’Afrique occidentale qu'il a étudiées. Étude microscopique. Les cellules végétatives peuvent avoir une forme ovoïde subarrondie, mais susceptible de s’allonger suivant les conditions de milieu, elles peuvent même prendre des formes allongées et subcylindriques dans les anneaux et sur carottes (fig. 7 et 12). On se rendra compte de ces diverses formes d'après les figures jointes. Le bourgeonnement. Il peut être terminal et aussi latéral (fig. 9).
est entièrement arrêté. La levure n'est d’ailleurs nullement tuée, car les tubes replacés dans l’intérieur du laboratoire donnent lieu à une culture développée. Par contre, la végétation continue, seulement ralentie, pour des températures atteignant 40° et au-dessus. Nous montrerons plus loin que le bourgeonnement peut alors présenter, au début, des anomalies (fig. 3) et que, surtout, la sporulation est restreinte. Cette levure rentre bien dans le cas de l’adaptation à une température élevée que Guilliermond a souligné dans le cas des levures de l’Afrique occidentale qu'il a étudiées. Étude microscopique. Les cellules végétatives peuvent avoir une forme ovoïde subarrondie, mais susceptible de s’allonger suivant les conditions de milieu, elles peuvent même prendre des formes allongées et subcylindriques dans les anneaux et sur carottes (fig. 7 et 12). On se rendra compte de ces diverses formes d'après les figures jointes. Le bourgeonnement. Il peut être terminal et aussi latéral (fig. 9). Il peut devenir d’une abondance anormale : la cellule mère se recouvre alors de petits bourgeons à parois très minces qui peuvent à leur tour engendrer de très nombreux petits bourgeons ; nous avons observé ce cas surtout dans des milieux (moût de bière gélose) placés à une très haute température. Ceux qui sont figurés (fig. 15) provenaient de tubes placés dans une boîte en bois sur un radiateur, le thermomètre y marquait des températures s'élevant jusqu’à 40° et 52°, la température tombant la nuit à une quinzaine de degrés. D’ailleurs, au bout de plusieurs jours, cette anomalie avait disparu et le bourgeonnement était redevenu normal. Cette végétation à des températures aussi élevées ne peut surprendre de la part d’un organisme des pays chauds, appelé à subir au moment de l’insolation, des chaleurs plus élevées encore. Le bourgeonnement que nous venons de signaler, qui se trouve sans doute en rapport avec des actions osmotiques excessives, peut s’observer à des températures plus basses (fig 3) Mais il est alors exceptionnel. Fig. 3. — Culture sur moût de bière gélosé. Conjugaison et sporulation. Conjugaison principalement hétérogame. On voit quelquefois la cellule se prolonger par une sorte de filament irrégulier et même d'aspect
température. Ceux qui sont figurés (fig. 15) provenaient de tubes placés dans une boîte en bois sur un radiateur, le thermomètre y marquait des températures s'élevant jusqu’à 40° et 52°, la température tombant la nuit à une quinzaine de degrés. D’ailleurs, au bout de plusieurs jours, cette anomalie avait disparu et le bourgeonnement était redevenu normal. Cette végétation à des températures aussi élevées ne peut surprendre de la part d’un organisme des pays chauds, appelé à subir au moment de l’insolation, des chaleurs plus élevées encore. Le bourgeonnement que nous venons de signaler, qui se trouve sans doute en rapport avec des actions osmotiques excessives, peut s’observer à des températures plus basses (fig 3) Mais il est alors exceptionnel. Fig. 3. — Culture sur moût de bière gélosé. Conjugaison et sporulation. Conjugaison principalement hétérogame. On voit quelquefois la cellule se prolonger par une sorte de filament irrégulier et même d'aspect tuméfié (fig. 4, sur carotte, et surtout, fig. 13, sur Gorodkowa). Il semble qu’ils soient dus, soit à un bourgeonnement anormal, soit à la déformation de becs de conjugaison. Dimensions. Nous avons noté, pour la plus grande longueur 5,70 μm. pour des cellules subarrondies et jusqu’à 8 μm. pour des cellules ovoïdes (moût de bière gélose, 25 jours, température moyenne 10°). Les spores sont de dimensions très variables suivant leur nombre dans l’asque (1 à 4) : isolées, elles peuvent avoir 2,5 x 3,75 et couplées, de 1,56 x 2,5 à 1,87 x 2,74 ; 2 spores, même couplées, peuvent être inégales ; lorsqu’elles sont par 3 ou 4, leurs dimensions peuvent être encore moindres. Fig. 4. — Culture sur carotte de un mois. Formation de becs de conjugaison, dégénérant souvent en petits filaments mamelonnés. Les asques sont rares dans cette culture. Notons que ces dimensions sont, en général, sensiblement plus fortes que celles données par Roncor pour Z. Cavarae. Vacuoles, Granulations. L’observation vitale permet de reconnaître aisément une ou deux grandes vacuoles dans les cellules végétatives (fig. 4, 6, 9). On aperçoit, dans les mêmes conditions, des granulations plus ou moins nombreuses dans le cytoplasme ou dans la vacuole
cellules ovoïdes (moût de bière gélose, 25 jours, température moyenne 10°). Les spores sont de dimensions très variables suivant leur nombre dans l’asque (1 à 4) : isolées, elles peuvent avoir 2,5 x 3,75 et couplées, de 1,56 x 2,5 à 1,87 x 2,74 ; 2 spores, même couplées, peuvent être inégales ; lorsqu’elles sont par 3 ou 4, leurs dimensions peuvent être encore moindres. Fig. 4. — Culture sur carotte de un mois. Formation de becs de conjugaison, dégénérant souvent en petits filaments mamelonnés. Les asques sont rares dans cette culture. Notons que ces dimensions sont, en général, sensiblement plus fortes que celles données par Roncor pour Z. Cavarae. Vacuoles, Granulations. L’observation vitale permet de reconnaître aisément une ou deux grandes vacuoles dans les cellules végétatives (fig. 4, 6, 9). On aperçoit, dans les mêmes conditions, des granulations plus ou moins nombreuses dans le cytoplasme ou dans la vacuole (fig 4, 6, 9). Ces granulations peuvent exceptionnellement apparaître très finement pulvérisées et animées de mouvements browniens (fig. G). Notons que beaucoup de granulations décrites dans les préparations fixées sont post mortem. Le cas est bien connu des corpuscules métachromatiques, rarement préformés, mais résultant généralement de la précipitation de la métachromatine dissoute dans le suc vacuolaire ; mais il peut se produire un phénomène similaire pour des granulations intracytosoliques. C'est ainsi qu’une préparation étant colorée vitalement par le rouge neutre, on peut apercevoir quelques rares granulations colorées dans la vacuole, mais, si l'on chauffe la préparation suffisamment et qu’on l’observe ensuite, on peut trouver dans le cytoplasme même des granules nombreux colorés en rouge, qui n’y étaient pas lors de l’observation vitale. La fixation par le chauffage a dû entraîner une ségégation d’éléments et la formation de granules qui n’existaient pas dans le colloïde cytoplasmique optiquement vide lors de l’observation vitale. Ces éléments s'égrègent immédiatement pour former les granules que décèle le rouge neutre. Fig. 5. — Culture sur moût de bière gélosé. Observation vitale. Conjugaison et spores. Isogamie et hétérogamie. Les asques renferment peu de spores (1 ou 2). Dans des cultures placées plusieurs jours à une température oscillant