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de 15 fr. les 100 kil. C'est bien du sang, du vrai sang employé à ce mélange, et la valeur agricole de l'azote est là, bien certainement, à son maximum de valeur, eu égard à sa prompte et facile assimilation par les récoltes. Les très judicieuses réflexions de M. Crussard dans le numéro précédent de l'Annuaire, au sujet de la valeur agricole de l'azote, et en prenant pour base l'azote du fumier de ferme à 1 fr. 82 le kil., assigne à l'azote du sang une valeur certaine de 1 fr. 97. Laureau a exposé ses engrais de Pen-Bron, dont les prospectus finiront par faire le tour du monde. M. bureau nous semble vouloir se tenir un peu trop en dehors de la loi commune à l'égard des garanties que le vendeur doit à l'acheteur. Chacun doit savoir ce qu'il achète, et on comprend mal que M. Laureau persiste à ne pas indiquer le poids spécifique de sa marchandise. Voici les seules indications que nous puissions fournir, bien que M. Laureau nous ait été signalé comme un fabricant sérieux. Engrais pour colonies : 3 p. 0/0 d'azote et 13 p. 0/0 de phosphates, 8 fr. l'hectolitre. Engrais des sols granitiques : 2.85 d'azote et 38 p. 0/0 de phosphates, 8 fr. l'hectolitre. Cela ne dit absolument rien, et, comme à l'égard de M. Pichelin, nous disons : La richesse de la marchandise portant sur 100 kil., il fallait rapporter le prix à ce poids, et non pas à l'hectolitre, ou bien indiquer la richesse de cet hectolitre. Cette manière de chiffrer mériterait, de la part du jury, un blâme sévère, et c'est son devoir de l'infliger, publiquement. Nous avons les mêmes réflexions à faire, au sujet de l'engrais animalisé de M. J.-B. Miozé, an annonce au prix de 12 fr. l'hectolitre, sans indication de richesse ni de poids. Même observation pour les engrais de MM. Mongin et Burdelot, de Chantenay. VIII. Les guanos Baker et Jarvis, vendus réellement d'après leur richesse, figurent également à l'exposition de Nantes, où l'emploi des engrais phosphatés leur assurait une place de prédilection. J'espère fournir
: 2.85 d'azote et 38 p. 0/0 de phosphates, 8 fr. l'hectolitre. Cela ne dit absolument rien, et, comme à l'égard de M. Pichelin, nous disons : La richesse de la marchandise portant sur 100 kil., il fallait rapporter le prix à ce poids, et non pas à l'hectolitre, ou bien indiquer la richesse de cet hectolitre. Cette manière de chiffrer mériterait, de la part du jury, un blâme sévère, et c'est son devoir de l'infliger, publiquement. Nous avons les mêmes réflexions à faire, au sujet de l'engrais animalisé de M. J.-B. Miozé, an annonce au prix de 12 fr. l'hectolitre, sans indication de richesse ni de poids. Même observation pour les engrais de MM. Mongin et Burdelot, de Chantenay. VIII. Les guanos Baker et Jarvis, vendus réellement d'après leur richesse, figurent également à l'exposition de Nantes, où l'emploi des engrais phosphatés leur assurait une place de prédilection. J'espère fournir prochainement aux lecteurs de l'Annuaire les résultats obtenus de l'emploi de ces matières dans l'une des plus grandes exploitations de la Bretagne. IX. M. Michenaux, de Bavay (Nord), a exposé des chairs sèches pulvérisées au prix de 24 fr. les 100 kilog. X. M. Marquet, de Rennes, a produit à l'exposition de Nantes de la poudre d'os arrosée d'urines fermentées, qu'il annonce au prix de 15 fr. les 100 kil. et avec une richesse de 3.60 p. 0/0 d'azote et 51 p. 0/0 de phosphates. XI. M. Leroux, de Nantes, a exposé des cornes et des os torréfiés, sans indication de richesse ni de prix, et trois guanos artificiels qui se résument aux chiffres suivants : 4 p. 0/0 d'azote et 50 p. 0/0 de phosphates.... 23 fr. 50 les 100 kil. 10 à 12 p. O/0 d'azote, sans phosphates ... 25 fr. 00 les 100 kil. 10 p. O/0 d'azote et 20 p. O/0 de phosphates... 26 fr. 50 les 100 kil. J'ai reçu, au sujet des cornes torréfiées, différentes observations qui tendent à faire croire que la corne complètement privée de son eau de combinaison, c'est-à-dire roussie, est précisément d'une décomposition beaucoup plus lente que lorsqu'elle a été
l'exposition de Nantes de la poudre d'os arrosée d'urines fermentées, qu'il annonce au prix de 15 fr. les 100 kil. et avec une richesse de 3.60 p. 0/0 d'azote et 51 p. 0/0 de phosphates. XI. M. Leroux, de Nantes, a exposé des cornes et des os torréfiés, sans indication de richesse ni de prix, et trois guanos artificiels qui se résument aux chiffres suivants : 4 p. 0/0 d'azote et 50 p. 0/0 de phosphates.... 23 fr. 50 les 100 kil. 10 à 12 p. O/0 d'azote, sans phosphates ... 25 fr. 00 les 100 kil. 10 p. O/0 d'azote et 20 p. O/0 de phosphates... 26 fr. 50 les 100 kil. J'ai reçu, au sujet des cornes torréfiées, différentes observations qui tendent à faire croire que la corne complètement privée de son eau de combinaison, c'est-à-dire roussie, est précisément d'une décomposition beaucoup plus lente que lorsqu'elle a été simplement divisée mécaniquement. Comme fait à l'appui des déductions fort justes que j'ai entendues sur ce sujet, je sais positivement que des essais bien faits ont donné, entre les mains d'un agriculteur hors ligne, des résultats complètement négatifs. Il ne faut pas encore se hâter de conclure; les résultats d'une seule application ne suffisent pas, et il serait fâcheux que les efforts si louables de M. Leroux fussent perdus; mais enfin, il y a là un renseignement utile pour chacun, et je devais le mentionner. XII. Les phosphates fossiles ne sont réellement représentés à l'exposition de Nantes que par deux extracteurs, MM. Maupas et Schiaisse, de Bar-le-Duc, d'une part, et M. Demolon, de Paris. Les divers échantillons de MM. Maupas sont indiqués comme contenant de 40 à 50 p. 0/0 de phosphates, livrés en gare de Bar-le-Duc à 3 fr, les 100 kil.; ce qui les fait ressortir, à Nantes, au prix de 5 fr. 50. Le prix des emballages est à part. Ce sont là, en résumé, les conditions que M. Demolon a toujours faites, que l'on trouve à Paris, et nous ne voyons pas qu'on ait fait nulle part des efforts bien réels pour améliorer ces matières, appelées,
seule application ne suffisent pas, et il serait fâcheux que les efforts si louables de M. Leroux fussent perdus; mais enfin, il y a là un renseignement utile pour chacun, et je devais le mentionner. XII. Les phosphates fossiles ne sont réellement représentés à l'exposition de Nantes que par deux extracteurs, MM. Maupas et Schiaisse, de Bar-le-Duc, d'une part, et M. Demolon, de Paris. Les divers échantillons de MM. Maupas sont indiqués comme contenant de 40 à 50 p. 0/0 de phosphates, livrés en gare de Bar-le-Duc à 3 fr, les 100 kil.; ce qui les fait ressortir, à Nantes, au prix de 5 fr. 50. Le prix des emballages est à part. Ce sont là, en résumé, les conditions que M. Demolon a toujours faites, que l'on trouve à Paris, et nous ne voyons pas qu'on ait fait nulle part des efforts bien réels pour améliorer ces matières, appelées, cependant, à un grand avenir, si l'on se rendait mieux compte de l'état dans lequel l'agriculture trouverait des avantages certains à les employer. L'animalisation des phosphates fossiles peut être une excellente chose, mais, véritablement, on n'en sait encore rien. Le fait reste à prouver, car on n'a guère fait, jusqu'ici, que d'assez pauvres essais en ce genre. Il y a un point sur lequel tout le monde est d'accord : c'est que ces phosphates pèchent par une assimilation lente; or, la décomposition des matières animales qu'on essaye d'y ajouter, fait précisément le contraire de ce qui devrait être; il y a production d'un alcali puissant, l'ammoniaque, tandis qu'on devrait développer l'acidité, qui peut, seule, augmenter la solubilité de ces phosphates. XIII. M. Demolon vient d'être frappé cruellement dans sa position de commerçant. Il ne faut être injuste envers personne, surtout envers un adversaire. M. Demolon a puissamment contribué à créer l'industrie des phosphates fossiles, et il a rendu là un réel service, que l'on appréciera mieux plus tard. Le malheur qui vient de frapper M. Demolon est extrêmement regrettable, car il ne pourra en résulter, contre cette industrie, aux yeux des gens qui ne savent pas, qu'un sorte de discrédit
que d'assez pauvres essais en ce genre. Il y a un point sur lequel tout le monde est d'accord : c'est que ces phosphates pèchent par une assimilation lente; or, la décomposition des matières animales qu'on essaye d'y ajouter, fait précisément le contraire de ce qui devrait être; il y a production d'un alcali puissant, l'ammoniaque, tandis qu'on devrait développer l'acidité, qui peut, seule, augmenter la solubilité de ces phosphates. XIII. M. Demolon vient d'être frappé cruellement dans sa position de commerçant. Il ne faut être injuste envers personne, surtout envers un adversaire. M. Demolon a puissamment contribué à créer l'industrie des phosphates fossiles, et il a rendu là un réel service, que l'on appréciera mieux plus tard. Le malheur qui vient de frapper M. Demolon est extrêmement regrettable, car il ne pourra en résulter, contre cette industrie, aux yeux des gens qui ne savent pas, qu'un sorte de discrédit qui, pourtant, n'a pas le moindre fondement. Il faut espérer qu'une entreprise qui intéresse si directement l'agriculture et qui a tous les éléments pour prospérer, pour rendre des services signalés, ne périra pas. En pareille matière, les souhaits sont faciles, mais cela ne fait pas multiplier les gerbes et les épis, et c'est à quoi il faut songer. Chacun doit agir utilement dans sa petite sphère; et dans l'espoir de faire une chose utile, je vais tenter, industriellement, d'augmenter, dans une large mesure, la solubilité de ces phosphates, que j'ai eu l'occasion d'étudier déjà d'une manière spéciale. L'un des prochains numéros de l'Annuaire renfermera, certainement, quelques données utiles sur ce sujet. Je dois profiter de l'occasion qui m'est offerte ici, pour ajouter quelques observations qui ont leur utilité. M. Demolon a très bien débuté pour la pulvérisation des nodules ; leur grande ténuité a été pour beaucoup dans les résultats obtenus, et les agriculteurs feront sagement d'y tenir la main désormais. Aujourd'hui, qu'un jugement définitif a annulé les brevets de M. Demolon et mis dans le domaine public l'exploitation du précieux minerai, les extracteurs ne tarderont pas à se multiplier, et nous craignons qu'en vue d'une production plus économique, on
épis, et c'est à quoi il faut songer. Chacun doit agir utilement dans sa petite sphère; et dans l'espoir de faire une chose utile, je vais tenter, industriellement, d'augmenter, dans une large mesure, la solubilité de ces phosphates, que j'ai eu l'occasion d'étudier déjà d'une manière spéciale. L'un des prochains numéros de l'Annuaire renfermera, certainement, quelques données utiles sur ce sujet. Je dois profiter de l'occasion qui m'est offerte ici, pour ajouter quelques observations qui ont leur utilité. M. Demolon a très bien débuté pour la pulvérisation des nodules ; leur grande ténuité a été pour beaucoup dans les résultats obtenus, et les agriculteurs feront sagement d'y tenir la main désormais. Aujourd'hui, qu'un jugement définitif a annulé les brevets de M. Demolon et mis dans le domaine public l'exploitation du précieux minerai, les extracteurs ne tarderont pas à se multiplier, et nous craignons qu'en vue d'une production plus économique, on ne fasse moins bien. Il est bon que chacun soit averti des maintenant, car il n'est pas du tout indifférent d'employer des nodules à peu près pulvérisés, ou amenés à l'état de poudre impalpable, et nous savons que des essais de machines à broyer ces matières donnent des résultats très imparfaits. La pulvérisation des nodules coûte cher, et nous croyons fermement qu'elle ne pourra pas être continuée au prix actuel. Un mot encore. On a dit que dans ces matières, la totalité des phosphates n'existait pas à l'état de phosphate de chaux, et que celui-ci était toujours uni au phosphate de fer. C'est vrai. On a élevé un doute sur la facile assimilation de ce dernier, mais l'expérience est venue démontrer que ces craintes n'étaient pas fondées. La vérité est qu'en présence du sulfhydrate d'ammoniacque, dont la présence accompagne toujours la décomposition des matières animales et la fermentation du fumier, le soufre du sulfhydrate s'unit au fer, tandis que l'ammoniaque se combine à l'acide phosphorique pour produire du phosphate d'ammoniaque, qui est l'un des sels les plus solubles. Ce n'est pas là de la théorie, mais un fait que j'ai constaté directement. Il est même extrêmement probable que l'acide phosphorique
imparfaits. La pulvérisation des nodules coûte cher, et nous croyons fermement qu'elle ne pourra pas être continuée au prix actuel. Un mot encore. On a dit que dans ces matières, la totalité des phosphates n'existait pas à l'état de phosphate de chaux, et que celui-ci était toujours uni au phosphate de fer. C'est vrai. On a élevé un doute sur la facile assimilation de ce dernier, mais l'expérience est venue démontrer que ces craintes n'étaient pas fondées. La vérité est qu'en présence du sulfhydrate d'ammoniacque, dont la présence accompagne toujours la décomposition des matières animales et la fermentation du fumier, le soufre du sulfhydrate s'unit au fer, tandis que l'ammoniaque se combine à l'acide phosphorique pour produire du phosphate d'ammoniaque, qui est l'un des sels les plus solubles. Ce n'est pas là de la théorie, mais un fait que j'ai constaté directement. Il est même extrêmement probable que l'acide phosphorique du phosphate de fer passe dans les récoltes avant l'acide phosphorique du phosphate de chaux. La conclusion à tirer de ces faits est celle-ci : L'enfouissement des phosphates fossiles dans les fumiers a une double raison d'être, comme action de l'acide carbonique sur les phosphates, en vue de les rendre plus facilement solubles et plus promptement assimilables, et enfin comme moyen de faire réagir le sulfhydrate d'ammoniaque des fumiers sur le phosphate de fer, afin de transformer ce dernier en phosphate d'ammoniaque. Il y a quelques nouveaux venus dans l'industrie des engrais, des débutants qui promettent de se distinguer, qui commencent bien, qui ont eu la franchise d'avouer que le Guide des Engrais les a entraînés vers le bien, et qu'ils y persisteront. A ce compte, MM. A. Jaille, d'Agen, et Delcominette, de Nancy, méritent déjà plus que des encouragements. Le premier a exposé à Nantes une collection fort intéressante de produits qui paraissent fabriqués avec beaucoup de soins, et qui témoignent d'efforts personnels. Au lieu de ces mélanges imbéciles affublés du titre ridicule et fort prétentieux de guano, M. Jaille a tenté, comme M. Leroux, de rendre parfaitement assimilable de l'azote qui l'était fort peu, comme la corne, la
plus facilement solubles et plus promptement assimilables, et enfin comme moyen de faire réagir le sulfhydrate d'ammoniaque des fumiers sur le phosphate de fer, afin de transformer ce dernier en phosphate d'ammoniaque. Il y a quelques nouveaux venus dans l'industrie des engrais, des débutants qui promettent de se distinguer, qui commencent bien, qui ont eu la franchise d'avouer que le Guide des Engrais les a entraînés vers le bien, et qu'ils y persisteront. A ce compte, MM. A. Jaille, d'Agen, et Delcominette, de Nancy, méritent déjà plus que des encouragements. Le premier a exposé à Nantes une collection fort intéressante de produits qui paraissent fabriqués avec beaucoup de soins, et qui témoignent d'efforts personnels. Au lieu de ces mélanges imbéciles affublés du titre ridicule et fort prétentieux de guano, M. Jaille a tenté, comme M. Leroux, de rendre parfaitement assimilable de l'azote qui l'était fort peu, comme la corne, la laine, etc. Voilà, au moins, de l'industrie : on a mis en œuvre une matière d'une valeur infime, et, par le travail, on est parvenu à accroître son utilité, à augmenter sa valeur agricole. C'est là un bon début. C'est au moyen de déchets de corne et de laine liquéfiés d'abord, puis desséchés et pulvérisés ensuite, que M. Jaille fabrique, avec l'aide d'un bon choix de matières animales recueillies dans la contrée, les produits suivants : Guano agenais (1re qualité), 7-90 p. 0/0 d'azote et 19.50 p. O/o de phosphate de chaux 20 fr. les 100 k. Guano agenais (2° qualité), 4 p. O/o d'azote et 8.30 p. O/o de phosphate de chaux... 10 fr. id. Engrais animalisés, pour la vigne et les arbres spécialement 10 fr. les 100 k. sans indication de richesse. M. Delcominette a recueilli, d'après quelques indications particulières que j'ai pu lui fournir, le sang, perdu jusqu'ici, des abattoirs de la ville de Nancy, et en a fait la base d'un guano nancéien, dont voici la richesse et le prix : 8 p. % d'azote et 50 p. O/o de phosphates ... , . 22 fr. les 100 k. MM. Mongin et Burdelot, de Chantenay, ont
d'abord, puis desséchés et pulvérisés ensuite, que M. Jaille fabrique, avec l'aide d'un bon choix de matières animales recueillies dans la contrée, les produits suivants : Guano agenais (1re qualité), 7-90 p. 0/0 d'azote et 19.50 p. O/o de phosphate de chaux 20 fr. les 100 k. Guano agenais (2° qualité), 4 p. O/o d'azote et 8.30 p. O/o de phosphate de chaux... 10 fr. id. Engrais animalisés, pour la vigne et les arbres spécialement 10 fr. les 100 k. sans indication de richesse. M. Delcominette a recueilli, d'après quelques indications particulières que j'ai pu lui fournir, le sang, perdu jusqu'ici, des abattoirs de la ville de Nancy, et en a fait la base d'un guano nancéien, dont voici la richesse et le prix : 8 p. % d'azote et 50 p. O/o de phosphates ... , . 22 fr. les 100 k. MM. Mongin et Burdelot, de Chantenay, ont exposé quatre guanos, ou, pour mieux dire, quatre fois le même guano plus ou moins riche, et se résumant à ces chiffres : 5 p. 0/0 d'azote et 25 p. 0/0 de phosphates 14 fr. les 100 k. 7 p. O/o d'azote et 25 p. O/o de phosphates ... • • • 16 fr. id. 8 p. 0/0 d'azote et 30 p. O/o de phosphates 18 fr. id. 10 p. 0/0 d'azote et 25 p. 0/o de phosphates . .. 20 fr. id. Je crois devoir m'abstenir de parler des exposants qui usent, sans cérémonie, de la liberté de n'indiquer aucune richesse. A ceux-là, il n'y a aucune garantie à demander ; par conséquent, il est inutile d'en parler. M. Rohart fils a envoyé à l'exposition de Nantes ses déchets de matières animales, complètement différents de ce qu'ils étaient il y a un an. On ne reconnaît plus les tourteaux de 1860, pas plus qu'on ne reconnaît la paille dans les fumiers bien faits, bien soignés, bien arrosés. Cette comparaison est des plus vraies, et l'on voit, en effet, à l'inspection des produits de M. Rohart, que la fermentation a amené dans la masse un changement d'état, un arrangement nouveau.
• • 16 fr. id. 8 p. 0/0 d'azote et 30 p. O/o de phosphates 18 fr. id. 10 p. 0/0 d'azote et 25 p. 0/o de phosphates . .. 20 fr. id. Je crois devoir m'abstenir de parler des exposants qui usent, sans cérémonie, de la liberté de n'indiquer aucune richesse. A ceux-là, il n'y a aucune garantie à demander ; par conséquent, il est inutile d'en parler. M. Rohart fils a envoyé à l'exposition de Nantes ses déchets de matières animales, complètement différents de ce qu'ils étaient il y a un an. On ne reconnaît plus les tourteaux de 1860, pas plus qu'on ne reconnaît la paille dans les fumiers bien faits, bien soignés, bien arrosés. Cette comparaison est des plus vraies, et l'on voit, en effet, à l'inspection des produits de M. Rohart, que la fermentation a amené dans la masse un changement d'état, un arrangement nouveau. Ce ne sont plus, comme à l'origine, des débris simplement mélangés, mais un tout bien homogène, quoique peu satisfaisant pour l'odorat. On ne fera jamais pousser des récoltes avec de la parfumerie, et il faut que chacun prenne son parti de cette infirmité sui generis des matières azotées, qui n'est, après tout, que le défaut de la qualité. Les offenses à l'odorat ne sont que des péchés mignons, quand il s'agit de la production des subsistances. L'important est que la salubrité ne soit pas en cause, et aucun fait d'insalubrité n'a encore été mis à la charge de ces matières, bien que l'établissement de M. Rohart en produise annuellement trois millions de kilogrammes, et qu'il y ait eu près du tiers de ce poids en réserve, à l'époque des temps les plus chauds. Ce changement dans l'état des matières de M. Rohart est un perfectionnement réel, de l'aveu même des agriculteurs, et il a eu pour conséquence une autre amélioration qui mérite d'être signalée : sous l'influence d'une fermentation dirigée comme il convient, un dixième des phosphates composant ces matières est devenu immédiatement soluble dans l'eau. C'est un progrès réel, et M. Rohart se propose de le faire constater officiellement
après tout, que le défaut de la qualité. Les offenses à l'odorat ne sont que des péchés mignons, quand il s'agit de la production des subsistances. L'important est que la salubrité ne soit pas en cause, et aucun fait d'insalubrité n'a encore été mis à la charge de ces matières, bien que l'établissement de M. Rohart en produise annuellement trois millions de kilogrammes, et qu'il y ait eu près du tiers de ce poids en réserve, à l'époque des temps les plus chauds. Ce changement dans l'état des matières de M. Rohart est un perfectionnement réel, de l'aveu même des agriculteurs, et il a eu pour conséquence une autre amélioration qui mérite d'être signalée : sous l'influence d'une fermentation dirigée comme il convient, un dixième des phosphates composant ces matières est devenu immédiatement soluble dans l'eau. C'est un progrès réel, et M. Rohart se propose de le faire constater officiellement par la Société centrale d'agriculture. Ici, tout le monde a un droit égal à la justice, à la vérité, et puisque je parle des produits de M. Rohart fils, je puis, sans indiscrétion, dire ce que j'en sais. La Société d'agriculture de Nantes a chargé MM. Bobierre et Liazard de se concerter pour essayer, comparativement, les principaux engrais de l'industrie. Quinze ou seize d'entre eux sont entrés en lice. Le résultat officiel de cet essai ne m'est pas encore connu, et j'y reviendrai certainement ; mais je sais de source certaine qu'il a été employé de chacune des matières mises en expérience pour une même valeur en argent, et sur des surfaces égales. Le fumier de ferme est sorti victorieux de l'arène, et, immédiatement après lui, les matières animales de M. Rohart. C'est là un bon renseignement, mais il ne faut pas lui attribuer plus de valeur qu'il n'en a réellement. La vérité est que le sol choisi pour l'expérience était presque complètement dépourvu d'humus. Dès lors, et l'on devait s'y attendre, la victoire devait revenir, non pas à l'influence de l'azote seul, ni des phosphates seuls, ni même de tous les deux réunis, mais bien à l'un et l'autre