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aussi pour faire la sélection de semences. On s'arrêtera devant le stand d'une coopérative qui annonce qu'elle ne pourra livrer en 1924 des semences dont la sélection a commencé en 1920. C'est une honnêteté qu'on souhaiterait plus générale que celle qu'elle a été jusqu'ici. Mais en matière de semences, l'attention de ceux que préoccupe l'intérêt du Pays sera retenue par les stands des producteurs de graines de betterave à sucre. La betterave à sucre est, peut-on dire, d'invention française. C'est de Vilmorin qui la trouva et la perfectionna par la sélection méthodique basée sur l'analyse chimique. Ici, comme en bien d'autres choses d'ailleurs, la France s'était laissé devancer par l'étranger, et par l'Allemagne en particulier. Les Allemands produisaient incontestablement des graines riches, mais ils ne se croyaient pas obligés de nous livrer ce qu'ils avaient de meilleur et, assez souvent, nos producteurs et nos fabricants de sucre eurent des déceptions. L'industrie française de la production des graines de betterave à sucre ne s'était pas développée et, pendant la guerre, nous en avons manqué. Fort heureusement. un effort considérable a été fait dans ces dernières années et, si la production française n'est pas encore suffisante pour faire face à tous nos besoins, on peut affirmer qu'elle le sera d’ici peu d’années. Ce qui ne fait plus doute aujourd’hui — il est essentiel que nos producteurs le sachent — c’est que les graines françaises sont, dans l’ensemble, au moins aussi bonnes que les meilleures graines étrangères et que, dans des essais comparatifs qui ont été faits, les trois variétés qui arrivent en tête sont précisément des graines françaises. Que nos agriculteurs habitués à la consonance allemande soient bien persuadés que leur intérêt est incontestablement de se procurer des graines aux noms français. Ils ont le devoir de ne pas décourager ceux qui, pour répondre à un rappel qui leur fut adressé, ont fait les efforts les plus louables d’intelligence et d’argent pour mettre notre pays à même de satisfaire ses propres besoins. En définitive, les deux manifestations agricoles du Grand-Palais donnent l’impression de progrès sensibles. Elles méritent d’être visitées par tous ceux
besoins, on peut affirmer qu'elle le sera d’ici peu d’années. Ce qui ne fait plus doute aujourd’hui — il est essentiel que nos producteurs le sachent — c’est que les graines françaises sont, dans l’ensemble, au moins aussi bonnes que les meilleures graines étrangères et que, dans des essais comparatifs qui ont été faits, les trois variétés qui arrivent en tête sont précisément des graines françaises. Que nos agriculteurs habitués à la consonance allemande soient bien persuadés que leur intérêt est incontestablement de se procurer des graines aux noms français. Ils ont le devoir de ne pas décourager ceux qui, pour répondre à un rappel qui leur fut adressé, ont fait les efforts les plus louables d’intelligence et d’argent pour mettre notre pays à même de satisfaire ses propres besoins. En définitive, les deux manifestations agricoles du Grand-Palais donnent l’impression de progrès sensibles. Elles méritent d’être visitées par tous ceux que les questions agricoles et économiques intéressent, car elles sont une preuve incontestable des efforts qui ont été faits dans deux domaines différents mais voisins pour le relèvement agricole de notre pays, L’Agronome. POUR MÉNAGER LE GIBIER il faut fermer la chasse plus tôt Les disciples de saint Hubert ont rengainé leurs fusils jusqu’en septembre prochain. Pas tous, cependant, car, dans quelques départements du Midi où il ne reste guère que des carquettes à tirer, la chasse ne sera fermée que dimanche prochain. Les vrais chasseurs sont généralement, en fin de saison, assez perplexes. Tels l’âne de Buridan, ils sont tiraillés entre deux tentations : la tentation de continuer à chasser le plus longtemps possible et celle de conserver le gibier pour l’année suivante. Cette année, par exemple, on a tué des hases déjà pleines ainsi que des perdrix et des faisans que l'amour avait fait rapatrier. Tuer ces animaux, c’est anéantir en partie le gibier que les chasseurs s’attendent à tuer en septembre prochain. Ceux pour qui chasser n’est pas détruire se demandent si vraiment il ne serait pas préférable de fermer la chasse quelques semaines plus tôt. Le cheptel gibier demande à être ménagé non seulement parce qu’il
rengainé leurs fusils jusqu’en septembre prochain. Pas tous, cependant, car, dans quelques départements du Midi où il ne reste guère que des carquettes à tirer, la chasse ne sera fermée que dimanche prochain. Les vrais chasseurs sont généralement, en fin de saison, assez perplexes. Tels l’âne de Buridan, ils sont tiraillés entre deux tentations : la tentation de continuer à chasser le plus longtemps possible et celle de conserver le gibier pour l’année suivante. Cette année, par exemple, on a tué des hases déjà pleines ainsi que des perdrix et des faisans que l'amour avait fait rapatrier. Tuer ces animaux, c’est anéantir en partie le gibier que les chasseurs s’attendent à tuer en septembre prochain. Ceux pour qui chasser n’est pas détruire se demandent si vraiment il ne serait pas préférable de fermer la chasse quelques semaines plus tôt. Le cheptel gibier demande à être ménagé non seulement parce qu’il est le stimulant nécessaire à un sport qui n’est pas obligatoirement barbare, mais aussi parce qu’il constitue un appoint intéressant et apprécié dans le ravitaillement de la population. On ne peut guère, invoquer, pour justifier une prolongation de la chasse, la nécessité de poursuivre les lièvres, faisans et perdrix. Sauf quelques cas exceptionnels, les dégâts causés par ces animaux ne présentent pas de gravité. Ceux chez qui la passion de la chasse est stimulée par le désir de détruire des animaux nuisibles ont la possibilité de s'assouvir en consacrant leur activité à la destruction des lapins, corbeaux et pies : ces dernières surtout, qui pullulent de plus en plus dans un grand nombre de régions de France. Enfin ceux qui veulent quand même brûler des cartouches pourraient s'amuser à tirer des carquettes qui présentent le très grand avantage de pouvoir servir plusieurs fois TRAITEMENTS D’HIVER contre les maladies des arbres fruitiers La plupart des maladies cryptogamiques qui déciment nos vergers paissent l’hiver sous leur forme réduite, cachées sous l’écorce ou implantées dans les tissus placés sous l’écorce. Il en est de même pour un grand nombre d’insectes. Il importe d’en réduire le nombre par des soins appropriés et d’en empêcher
quelques cas exceptionnels, les dégâts causés par ces animaux ne présentent pas de gravité. Ceux chez qui la passion de la chasse est stimulée par le désir de détruire des animaux nuisibles ont la possibilité de s'assouvir en consacrant leur activité à la destruction des lapins, corbeaux et pies : ces dernières surtout, qui pullulent de plus en plus dans un grand nombre de régions de France. Enfin ceux qui veulent quand même brûler des cartouches pourraient s'amuser à tirer des carquettes qui présentent le très grand avantage de pouvoir servir plusieurs fois TRAITEMENTS D’HIVER contre les maladies des arbres fruitiers La plupart des maladies cryptogamiques qui déciment nos vergers paissent l’hiver sous leur forme réduite, cachées sous l’écorce ou implantées dans les tissus placés sous l’écorce. Il en est de même pour un grand nombre d’insectes. Il importe d’en réduire le nombre par des soins appropriés et d’en empêcher le développement par des traitements énergiques. Au moment de la taille, il faut ramasser le bois coupé, le transporter loin du verger et le brûler. Il est prudent aussi d’enlever les vieilles écorces, surtout à la jonction des branches, de ramasser cette écorce et de la brûler. On détruira ainsi un grand nombre de parasites animaux et végétaux. Dans le courant de l’hiver et, dans tous les cas, avant le réveil de la végétation, il faudra faire l’application d’une bouillie cuprique (à la chaux, à la soude ou à la potasse), composée d’au moins 5 kilos de sulfate de cuivre par hectolitre d’eau. Si les arbres souffrent de la chlorose, on peut introduire dans la bouillie 3 à 4 kilos de sulfate de fer ; et, s’il y a lieu de lutter en même temps contre certains insectes (puceron, kermes, etc.), une addition de 1 kilo de lysol donnera de très heureux effets. La bouillie peut être appliquée au pulvérisateur ou au pinceau. Le premier est indispensable dans une exploitation d’une certaine importance. Les traitements d’hiver se sont montrés très efficaces contre la cloque et la galle des fruits à noyaux, contre la tavelure et quelques autres maladies cryptogamiques. Il
un grand nombre de parasites animaux et végétaux. Dans le courant de l’hiver et, dans tous les cas, avant le réveil de la végétation, il faudra faire l’application d’une bouillie cuprique (à la chaux, à la soude ou à la potasse), composée d’au moins 5 kilos de sulfate de cuivre par hectolitre d’eau. Si les arbres souffrent de la chlorose, on peut introduire dans la bouillie 3 à 4 kilos de sulfate de fer ; et, s’il y a lieu de lutter en même temps contre certains insectes (puceron, kermes, etc.), une addition de 1 kilo de lysol donnera de très heureux effets. La bouillie peut être appliquée au pulvérisateur ou au pinceau. Le premier est indispensable dans une exploitation d’une certaine importance. Les traitements d’hiver se sont montrés très efficaces contre la cloque et la galle des fruits à noyaux, contre la tavelure et quelques autres maladies cryptogamiques. Il est quelquefois nécessaire de les compléter par des traitements de printemps ; pour ces derniers, les bouillies aux doses ordinaires de sulfate de cuivre suffisent et, contre la cloque du pêcher, il est même prudent d’employer des doses de cuivre faibles entre 0 kilos 500 et 1 kilo 500 par hectolitre d’eau. Les traitements méthodiques et réguliers peuvent seuls protéger les vergers. Nous prions nos abonnés de vouloir bien, pour chaque changement d’adresse, nous envoyer l’une des dernières bandes de leur journal, en l’accompagnant de 0 fr. 75 en timbres-poste. Détruisez les mauvaises herbes qui poussent dans vos blés Les mauvaises herbes font, dans nos cultures, et en particulier dans les céréales, des ravages que l’on a évalués à plus d’un milliard de francs annuellement. Il est absolument indispensable de les détruire. Les moyens de destruction ordinaires (sarclage, binage, etc.) sont coûteux, difficiles et, parfois même, impossibles à employer à cause de la pénurie de main-d’œuvre. Depuis longtemps, on cherche le procédé chimique le plus commode et le plus économique pour atteindre ce résultat cherché. Il semble bien qu’on soit en possession d’un moyen suffisamment efficace, mis au point depuis quelques années par M. Rabate, inspecteur général de l’agriculture. Les
hectolitre d’eau. Les traitements méthodiques et réguliers peuvent seuls protéger les vergers. Nous prions nos abonnés de vouloir bien, pour chaque changement d’adresse, nous envoyer l’une des dernières bandes de leur journal, en l’accompagnant de 0 fr. 75 en timbres-poste. Détruisez les mauvaises herbes qui poussent dans vos blés Les mauvaises herbes font, dans nos cultures, et en particulier dans les céréales, des ravages que l’on a évalués à plus d’un milliard de francs annuellement. Il est absolument indispensable de les détruire. Les moyens de destruction ordinaires (sarclage, binage, etc.) sont coûteux, difficiles et, parfois même, impossibles à employer à cause de la pénurie de main-d’œuvre. Depuis longtemps, on cherche le procédé chimique le plus commode et le plus économique pour atteindre ce résultat cherché. Il semble bien qu’on soit en possession d’un moyen suffisamment efficace, mis au point depuis quelques années par M. Rabate, inspecteur général de l’agriculture. Les sels de cuivre (sulfate et nitrate) à 2 % se montrent suffisamment efficaces contre les crucifères, comme les moutardes et les raves. Mais un grand nombre d'autres plantes adventices, notamment les coquelicots, bleuets, bourraches, nielles et chardons, ne sont détruites que par l'acide sulfurique dilué dans des proportions déterminées et distribué dans les conditions que nous allons indiquer. 1° Quantités d'acide sulfurique. — Pour 100 litres d'eau, il faut employer : 11 litres d'acide sulfurique à 65-66° Baumé, 13 litres d'acide sulfurique à 50-60° Baumé, 15 litres et demi d'acide sulfurique à 53-54° Baumé. Ce sont les trois degrés de concentration les plus courants et il faut exiger des marchands qu'ils garantissent sur facture le degré de l'acide livré. 2° Quantités de liquide à répandre par hectare. — Il faut mouiller abondamment pour obtenir une destruction assurée. Il faut répandre environ 1.200 litres de la solution par hectare. 3° Préparation de la solution. — Il est dangereux de verser l'eau dans l'acide : il faut faire l'inverse. On verse lentement l'acide sulfurique dans le récipient contenant l'eau. Il faut éviter de préparer directement le mélange dans le récipient destiné à le répandre. Il vaut mieux faire cette opération la veille
distribué dans les conditions que nous allons indiquer. 1° Quantités d'acide sulfurique. — Pour 100 litres d'eau, il faut employer : 11 litres d'acide sulfurique à 65-66° Baumé, 13 litres d'acide sulfurique à 50-60° Baumé, 15 litres et demi d'acide sulfurique à 53-54° Baumé. Ce sont les trois degrés de concentration les plus courants et il faut exiger des marchands qu'ils garantissent sur facture le degré de l'acide livré. 2° Quantités de liquide à répandre par hectare. — Il faut mouiller abondamment pour obtenir une destruction assurée. Il faut répandre environ 1.200 litres de la solution par hectare. 3° Préparation de la solution. — Il est dangereux de verser l'eau dans l'acide : il faut faire l'inverse. On verse lentement l'acide sulfurique dans le récipient contenant l'eau. Il faut éviter de préparer directement le mélange dans le récipient destiné à le répandre. Il vaut mieux faire cette opération la veille du jour du traitement dans une cuve et brasser énergiquement la masse en versant l'acide. 4° Epoque du traitement — On peut traiter à partir de décembre et poursuivre les traitements jusqu'à une époque avancée. Cette année, en raison de la température favorable aux plantes nuisibles aussi bien qu'aux céréales, il est prudent de traiter dès à présent et au plus tard, de préférence, dans la première quinzaine de février ; toutefois, si le traitement ne pouvait être fait à ce moment, il ne faudrait pas hésiter à traiter après ; mais l'effet ne serait pas le même, car les mauvaises plantes auraient commencé de nuire et présenteraient plus de résistance à l'acide. Il faudrait alors augmenter de 5 % la dose d'acide sulfurique par quinzaine de retard à partir du 1er février. Précautions à prendre. — Il faut se servir de pulvérisateurs construits avec des matériaux spéciaux non attaqués par l'acide sulfurique. Les fabricants de pulvérisateurs ordinaires construisent aujourd'hui des pulvérisateurs à acide sulfurique. Les ouvriers auront à se protéger contre les gouttelettes du liquide pulvérisé. Il n'y a pas de danger à proprement parler, mais quelques légers inconvénients. Importance de ces traitements. — La dépense est d'environ 80
il est prudent de traiter dès à présent et au plus tard, de préférence, dans la première quinzaine de février ; toutefois, si le traitement ne pouvait être fait à ce moment, il ne faudrait pas hésiter à traiter après ; mais l'effet ne serait pas le même, car les mauvaises plantes auraient commencé de nuire et présenteraient plus de résistance à l'acide. Il faudrait alors augmenter de 5 % la dose d'acide sulfurique par quinzaine de retard à partir du 1er février. Précautions à prendre. — Il faut se servir de pulvérisateurs construits avec des matériaux spéciaux non attaqués par l'acide sulfurique. Les fabricants de pulvérisateurs ordinaires construisent aujourd'hui des pulvérisateurs à acide sulfurique. Les ouvriers auront à se protéger contre les gouttelettes du liquide pulvérisé. Il n'y a pas de danger à proprement parler, mais quelques légers inconvénients. Importance de ces traitements. — La dépense est d'environ 80 francs par hectare, main d'œuvre comprise ; ces traitements sont utiles non seulement pour l'année en cours, mais encore pour les années suivantes, car, détruisant les plantes jeunes, on diminue les risques d'infection pour les années à venir. On a constaté que la solution sulfurique produit une action fertilisante. Les agriculteurs ne devront pas se laisser impressionner par l'aspect roussi de l'extrémité des feuilles des céréales ; ce n'est rien. Les plantes prendront, quelques jours après, une vigueur nouvelle et repartiront plus énergiquement qu'avant le traitement. — J. L. N.-B. — Les Offices agricoles départementaux accordent généralement des subventions pour achat de machines propres à améliorer la culture du blé. S'adresser pour tous renseignements au directeur des services agricoles du département. Échos et Informations Les abattoirs coopératifs. — Par une circulaire du 23 juin 1922, M. H. Chérouse, ministre de l'agriculture, appelait l'attention des préfets sur l'intérêt que peut prendre les producteurs et pour les consommateurs, la création d'abattoirs coopératifs. Le 8 janvier dernier, le ministre a émis une nouvelle circulaire aux préfets sur les conditions dans lesquelles la viande abattue peut être livrée à la consommation. Il conseille nettement la vente directe au public et désapprouve la vente aux
agriculteurs ne devront pas se laisser impressionner par l'aspect roussi de l'extrémité des feuilles des céréales ; ce n'est rien. Les plantes prendront, quelques jours après, une vigueur nouvelle et repartiront plus énergiquement qu'avant le traitement. — J. L. N.-B. — Les Offices agricoles départementaux accordent généralement des subventions pour achat de machines propres à améliorer la culture du blé. S'adresser pour tous renseignements au directeur des services agricoles du département. Échos et Informations Les abattoirs coopératifs. — Par une circulaire du 23 juin 1922, M. H. Chérouse, ministre de l'agriculture, appelait l'attention des préfets sur l'intérêt que peut prendre les producteurs et pour les consommateurs, la création d'abattoirs coopératifs. Le 8 janvier dernier, le ministre a émis une nouvelle circulaire aux préfets sur les conditions dans lesquelles la viande abattue peut être livrée à la consommation. Il conseille nettement la vente directe au public et désapprouve la vente aux bouchers de gros ou de détail. Il rappelle que la loi du 5 août 1920 permet aux coopératifs d'obtenir les avances nécessaires à leur installation. Les ensemencements d'automne. Des enquêtes des directeurs des services agricoles départementaux arrêtent aux résultats ci-dessous les ensemencements d'automne : Appréciation des résultats Hectares cultivés Blé d'hiver......... 5.256.410 70 Méteil 102.720 7 L Seigle 869.770 7 Orge d'hiver 157.460 71 Avoine d'hiver 752.330 71 Les cultures ont, dans l'ensemble, belle apparence, mais il est à redouter que les mauvaises herbes, si on ne les détruit pas, ne compromettent une récolte qui s'annonce bien. Les ensemencements sont plus importants cette année que l'an dernier, pour deux raisons suivantes : 1. Le temps a été plus favorable qu'en 1921, où les labours et les semailles ont été contrariés par la sécheresse ; 2. Les prix du blé ont été sensiblement supérieurs, au moment des semailles, à ce qu'ils étaient en 1921, à la même époque ; 3. Sur l'invitation du ministre de l'agriculture, les directeurs des services agricoles et les Offices agricoles ont fait une propagande qui a contribué à obtenir ce résultat. La récolte des vins en 1922. — La récolte de 1922 est la plus forte
d'hiver......... 5.256.410 70 Méteil 102.720 7 L Seigle 869.770 7 Orge d'hiver 157.460 71 Avoine d'hiver 752.330 71 Les cultures ont, dans l'ensemble, belle apparence, mais il est à redouter que les mauvaises herbes, si on ne les détruit pas, ne compromettent une récolte qui s'annonce bien. Les ensemencements sont plus importants cette année que l'an dernier, pour deux raisons suivantes : 1. Le temps a été plus favorable qu'en 1921, où les labours et les semailles ont été contrariés par la sécheresse ; 2. Les prix du blé ont été sensiblement supérieurs, au moment des semailles, à ce qu'ils étaient en 1921, à la même époque ; 3. Sur l'invitation du ministre de l'agriculture, les directeurs des services agricoles et les Offices agricoles ont fait une propagande qui a contribué à obtenir ce résultat. La récolte des vins en 1922. — La récolte de 1922 est la plus forte enregistrée de longues années. Elle s'élève pour la France à 71.136.129 hectolitres et, pour l'Algérie, à 7.497.463 hectolitres, soit au total 26.379.565 hectolitres de plus qu'en 1921. Nous donnons, en titre d'indications, les récoltes champenoises depuis 1908 : Heureux récoltes 1908 2,737 1909 2,826 1910 3,836 1911 13,667 1912 8,936 1913 11,916 1914 10,276 1915 11 1916 10,587 1917 10,588 1918 12,919 1919 23,936 1920 22 1921 24,293 1922 ..................... 000 bulletins, dont moins de 7 millions destinés à la portance. Les producteurs champenois déclarent la suppression de la taxe qui frappe la Champagne et se proposent de se servir directement à la consommation en vendant, brut ou travaillé, le vin, reconnaissance sur leurs exploitations. Vignerons et consommateurs se réjouiront bien de cette résolution. Pourquoi le bifeck est si cher Pau, 20 janvier. — La Société d'Agriculture des Basses-Pyrénées, dans assemblée générale tenue à Pau, vient de pratiquer une fois de plus, par l'organe de son vice-président, un vif contre l'énorme différence entre le prix de la viande sur le marché et le prix de vente au détail. Il nous paraît intéressant de reproduire, à ce propos, les termes mêmes du procès-verbal de l'assemblée : « Le consommateur rend responsable
1913 11,916 1914 10,276 1915 11 1916 10,587 1917 10,588 1918 12,919 1919 23,936 1920 22 1921 24,293 1922 ..................... 000 bulletins, dont moins de 7 millions destinés à la portance. Les producteurs champenois déclarent la suppression de la taxe qui frappe la Champagne et se proposent de se servir directement à la consommation en vendant, brut ou travaillé, le vin, reconnaissance sur leurs exploitations. Vignerons et consommateurs se réjouiront bien de cette résolution. Pourquoi le bifeck est si cher Pau, 20 janvier. — La Société d'Agriculture des Basses-Pyrénées, dans assemblée générale tenue à Pau, vient de pratiquer une fois de plus, par l'organe de son vice-président, un vif contre l'énorme différence entre le prix de la viande sur le marché et le prix de vente au détail. Il nous paraît intéressant de reproduire, à ce propos, les termes mêmes du procès-verbal de l'assemblée : « Le consommateur rend responsable le cultivateur qui n'y est pour rien ; et les 800 bouchers continuent à édifier des fortunes rapides sur le dos des deux. Les mesures d'initiative gouvernementale sont restées impuissantes. Le consommateur a une grande part de responsabilité, car il ne se défend pas, au moins dans notre région. L'abattoir, la boucherie coopérative seraient des remèdes sûrs. Sans doute, le fonctionnement présent des côtés delicats mais les exemples de réussite sont assez nombreux pour qu'on puisse conseiller aux plaignants de s'aider par ce moyen. » (Œuvre.) COURS DES HALLES ET DES MARCHÉS Situation du marché des engrais 1. Engrais azotés. — Le marché reste calme, la culture ne mettant aucun empressement à acheter des engrais, dont les prix suivent les mouvements de la livre sterling du dollar, lesquels ont été singulièrement affolés au cours de la semaine écoulée. Un certain nombre de navires chargés de nitrate, qui se dirigeaient vers la France, ont été détournés vers d'autres destinations. Il est difficile de prévoir les conséquences de l'abstention de la culture. Si, le moment venu, tous les acheteurs se jettent sur les quantités limitées de marchandise, qui pourront exister, la hausse pourra alors être accentuée par l'abondance de la demande. Pour