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ans, sérieux, muni du certificat d'études primaires, pourvu de bonnes références, belle écriture, bonne orthographe, demande place dans bureau ou maison de commerce. Ecrire aux initiales E B, porteur livré à la Caisse de l’Épargne n° 98 177, poste restante, Alger-Central. JOURNAL COMPOSÉ EXCLUSIVEMENT PAR DES OUVRIERS SYNDIQUÉS Le Gérant : A. CASTERA Alger — impr. P. Crescenzo, boulevard de France La Radical Algérien DEPARTEMENT D'ORAN, PORT DE MOSTAGANEM Réfrigéraire aménagé pour le Riz de l'île de Balagne Ancienne Maison CHELLIER Noël MAKAILLOU la plus ancienne maison d'Alger Bourse d'Adjudication Le 11 janvier 1908, à 9 heures du matin, il sera procédé à la Préfecture d'Oran, à l’adjudication des travaux de réfection, du couronnement de la tour de la vieille et de l'expédition, constructio d'une raie de halage au Port de Mostaganem. SPECIALITÉ D'AMEUBLEMENTS DE TOUS STYLES Pour tout achat au comptant sans emballage Travaux sont évalués comme suit : Travaux à l’Entreprise m. 930 00 et 350.000 fr. Somme à valoir 544.070 00. Cautionnement provisoire 12 500 fr. — Définitif : 25 000 fr. Frais approximatifs de l’adjudication : 1000 fr. Les pièces du projet seront communiquées aux entrepreneurs tous les jours excepté les dimanches et jours fériés dans les bureaux de la Préfecture (4ème bureau) et dans ceux de M. CAUFOURIER, ingénieur ordinaire des Ponts et Chaussées à Mostaganem. Comptoir d’Escompte et de Crédit | 8, Rue Dupuis, Paris (12e année) Prêts Hypothécaires. 1er, 2 et 3 rang. 4 % l’an, capital amortissable. Achat de Nouvelle Propriété, Usufruit. Ouverture de Crédit pour construire. Comptes de Chèques. Escompte et recouvrement d’effets de commerce sur la France et l’Etranger. Ordre de Bourse au comptant et à terme. Prêts sur signatures À toutes personnes solvables. Adresser la correspondance à M. le Directeur du Comptoir d'Escompte et de Crédit, 8, rue Dupuis, Paris. PRIMAVERA des Véritables Boissons Plus de Fièvres avec le FEBRIFUGE SIMON Employez les pâtes Alimentaires GRIMA EAU DE SELTZ ELLUL BICARBONATÉE GAZEUSE Filtrée par le Système Pasteur Maison Michel PONS, Cousin Fondée en 1848 VINS ET LIQUEURS DE MARQUE Spécialités de la Maison : Rouïba-Mousseux, Liqueur de Mandarine Maison
les bureaux de la Préfecture (4ème bureau) et dans ceux de M. CAUFOURIER, ingénieur ordinaire des Ponts et Chaussées à Mostaganem. Comptoir d’Escompte et de Crédit | 8, Rue Dupuis, Paris (12e année) Prêts Hypothécaires. 1er, 2 et 3 rang. 4 % l’an, capital amortissable. Achat de Nouvelle Propriété, Usufruit. Ouverture de Crédit pour construire. Comptes de Chèques. Escompte et recouvrement d’effets de commerce sur la France et l’Etranger. Ordre de Bourse au comptant et à terme. Prêts sur signatures À toutes personnes solvables. Adresser la correspondance à M. le Directeur du Comptoir d'Escompte et de Crédit, 8, rue Dupuis, Paris. PRIMAVERA des Véritables Boissons Plus de Fièvres avec le FEBRIFUGE SIMON Employez les pâtes Alimentaires GRIMA EAU DE SELTZ ELLUL BICARBONATÉE GAZEUSE Filtrée par le Système Pasteur Maison Michel PONS, Cousin Fondée en 1848 VINS ET LIQUEURS DE MARQUE Spécialités de la Maison : Rouïba-Mousseux, Liqueur de Mandarine Maison Principale : 10, Place Mahsoud, 10. ALGER Succursale : Angle Place Bresson et Rue de la Liberté Compagnie des Éclairages Communaux PAR LE GAZ ACÉTYLÉNE SOCIÉTÉ ANONYME, AU CAPITAL DE 100.000 FRANCS Siège Social : 7, Place de la République ALGER La Compagnie accorde de très grandes facilités de paiement aux Municipalités désireuses de transformer leur éclairage actuel. Elle traite également sur la base d'une concession, en faisant à ses frais, risques et périls, toute l’installation générale publique. VENTE DE CARBURE DE CALCIUM Limonade Hamoud S'adresser à la Brasserie Haussmann, Alger EINA LILLET O GÉNÉRAL DES LIGNES TRANSATLANTIQUES ET DES PAQUEBOTS-POSTES FRANÇAIS AGENCE PRINCIPALE D’ALGER Bureau de l'Agence Principale — Caisse générale, Transports, — Assurance Maritime et Magasins, — Colis Postaux et Enregistrements des Bagages sur le Filon. ALGER -6. Boulevard Carnot, 6 ALGER Dépôt du 30 Décembre 1907 au 5 Janvier 1908 (sous réserve de modifications) DESTINATIONS Dates et Heures PAQUEBOTS Service Postal pour Marseille Service Postal pour Marseille lundi 30 Décembre à 3 h. 30 du soir mardi 31 Décembre à 3 h. 30 du soir Service Postal pour Marseille Service Postal pour Marseille Service commercial sur le sol et II résidant Service Postal pour Marseille Mardi, Mercredi,
aux Municipalités désireuses de transformer leur éclairage actuel. Elle traite également sur la base d'une concession, en faisant à ses frais, risques et périls, toute l’installation générale publique. VENTE DE CARBURE DE CALCIUM Limonade Hamoud S'adresser à la Brasserie Haussmann, Alger EINA LILLET O GÉNÉRAL DES LIGNES TRANSATLANTIQUES ET DES PAQUEBOTS-POSTES FRANÇAIS AGENCE PRINCIPALE D’ALGER Bureau de l'Agence Principale — Caisse générale, Transports, — Assurance Maritime et Magasins, — Colis Postaux et Enregistrements des Bagages sur le Filon. ALGER -6. Boulevard Carnot, 6 ALGER Dépôt du 30 Décembre 1907 au 5 Janvier 1908 (sous réserve de modifications) DESTINATIONS Dates et Heures PAQUEBOTS Service Postal pour Marseille Service Postal pour Marseille lundi 30 Décembre à 3 h. 30 du soir mardi 31 Décembre à 3 h. 30 du soir Service Postal pour Marseille Service Postal pour Marseille Service commercial sur le sol et II résidant Service Postal pour Marseille Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche Jeudi 2 Janvier, à midi 30 vendredi 3 Janvier à 7 h. 1/2 du soir vendredi 3 Janvier à midi samedi 4 Janvier à midi 30 samedi 1 Janvier à heures du soir Abd-el-Kader Cap. Brinton Ville d’Alger Cap. Dapelo Maréchal Bugeaud Cap. Cayol Ville de Barcelone Cap. Porre Calvosa Cap. Gaubert Duc de Bragance Cap. Marini Les Grands Magasins du Louvre, à Paris, expédient gratuitement et franco leurs collections complètes d'échantillons de tous les tissus, ainsi que leurs Catalogues de modes, devis, renseignements, etc. ; il suffit d'en faire la demande par lettre affranchie à M. le Directeur des Grands Magasins du Louvre, à Paris. Toutes les commandes de 25 francs et au-dessus, sont expédiées franco de port, jusqu’au port de débarquement ou jusqu’à la gare la plus rapprochée du destinataire. Les articles d’ameublement, literie et les objets lourds ou encombrants sont expédiés franco de port, jusqu'au port de débarquement. Bureau d’échantillons, renseignements et réexpédition, rue d’Isly, 33, à Alger. Abd-el-Kader Cap. Brinton Service régulier sur ORAN, SAINT-NAZAIRE, BORDEAUX et NANTES Services des Bagages — Bureau spécial des Colis Postaux Grand Hôtel d’Afrique PREMIER ORDRE CHANGEMENT DE PROPRIÉTAIRE Cuisine soignée — Salon de Lecture —
Barcelone Cap. Porre Calvosa Cap. Gaubert Duc de Bragance Cap. Marini Les Grands Magasins du Louvre, à Paris, expédient gratuitement et franco leurs collections complètes d'échantillons de tous les tissus, ainsi que leurs Catalogues de modes, devis, renseignements, etc. ; il suffit d'en faire la demande par lettre affranchie à M. le Directeur des Grands Magasins du Louvre, à Paris. Toutes les commandes de 25 francs et au-dessus, sont expédiées franco de port, jusqu’au port de débarquement ou jusqu’à la gare la plus rapprochée du destinataire. Les articles d’ameublement, literie et les objets lourds ou encombrants sont expédiés franco de port, jusqu'au port de débarquement. Bureau d’échantillons, renseignements et réexpédition, rue d’Isly, 33, à Alger. Abd-el-Kader Cap. Brinton Service régulier sur ORAN, SAINT-NAZAIRE, BORDEAUX et NANTES Services des Bagages — Bureau spécial des Colis Postaux Grand Hôtel d’Afrique PREMIER ORDRE CHANGEMENT DE PROPRIÉTAIRE Cuisine soignée — Salon de Lecture — Téléphone Bains dans l’Hôtel Recommandé à MM. les Voyageurs et Touristes MAISON JX "POUR" PAPERS PEINTS La Maison fondée en 1888 PIANOS, ORGUES, LUTHERIE Instruments de musique, Cuivre et Bois, Neuves et d’Occasion Réparations de tous Instruments Ch. LEGENDRE 8. Rue Monge, 8, ALGER, Téléphone 5.27; Téléphone 5.27; P. CESTI, acteur de Pianos, Elève des principales maisons de Paris, 16, Rue d’Isly, 16, ALGER. Dépositaire des célèbres Pianos FOCKE. LA FOURMILIERE, SOCÉTÉ COOPÉRATIVE DES PATRONS LIMONAIAIRES, 168, Rue Sadi-Carnot, MUSTAPHA. FABRIQUE DE BOISSONS GAZEUSES, Usine Electrique et À Vapeur, Téléphone 1.12, Téléphone 1.12. GRANDE FABRIQUE DE CORSETS et JUPONS, LARACINE, 8, rue Bab-Azoun, Alger. Le CORSET PARFAIT existe par les merveilleuses créations de la Maison LARACINE. Vincent HOLIFER, ALGER, 1, Rue d'Isly, 1, ALGER. Articles d'ameublement et de Décoration à des prix très modérés. ENTREPRISE GENERALE D’ÉCLAIRAGE, DE DÉCORATION & DE MUSIQUE pour Fêtes de tous genres avec l’Éclairage à l'Ammonyle, FEUX D'ARTIFICIEL. Comptoir industriel des Cycles et Armes, 29, Boulevard St-Denis, Adressant les commandes au Siège Social, Paris, 19, quai Valmy. M. D. Hkilbkon, A LIQUIDER APRÈS INVENTAIRES SUR COMPTANT. 1-500 Fr. Jusqu'à nouvelle ou belle Véritables Horloges, Nouveaux Libres pour jantes arrière. Pneus Dunlop 5.55. pour propriétaires. Garantie
acteur de Pianos, Elève des principales maisons de Paris, 16, Rue d’Isly, 16, ALGER. Dépositaire des célèbres Pianos FOCKE. LA FOURMILIERE, SOCÉTÉ COOPÉRATIVE DES PATRONS LIMONAIAIRES, 168, Rue Sadi-Carnot, MUSTAPHA. FABRIQUE DE BOISSONS GAZEUSES, Usine Electrique et À Vapeur, Téléphone 1.12, Téléphone 1.12. GRANDE FABRIQUE DE CORSETS et JUPONS, LARACINE, 8, rue Bab-Azoun, Alger. Le CORSET PARFAIT existe par les merveilleuses créations de la Maison LARACINE. Vincent HOLIFER, ALGER, 1, Rue d'Isly, 1, ALGER. Articles d'ameublement et de Décoration à des prix très modérés. ENTREPRISE GENERALE D’ÉCLAIRAGE, DE DÉCORATION & DE MUSIQUE pour Fêtes de tous genres avec l’Éclairage à l'Ammonyle, FEUX D'ARTIFICIEL. Comptoir industriel des Cycles et Armes, 29, Boulevard St-Denis, Adressant les commandes au Siège Social, Paris, 19, quai Valmy. M. D. Hkilbkon, A LIQUIDER APRÈS INVENTAIRES SUR COMPTANT. 1-500 Fr. Jusqu'à nouvelle ou belle Véritables Horloges, Nouveaux Libres pour jantes arrière. Pneus Dunlop 5.55. pour propriétaires. Garantie 2 ans. 160 S. ** 180 S. Vert et Blanche, PERNOD FILS, Maison fondée en 1805, 25, Rue (Sous les), Couvel (Suisse). Brasserie de l’Étoile, Tous les Jours, de Midi à 11 h. 30, Déjeuner Concert chaque jeudi, de 8 h. 30 à 10 h. 30, avec le Concours etc. M. MASSONET, Flûte Solo de l’Orchestre Municipal. MANUFACTURE PARISIENNE, Chaussures cousues en tous genres, Reconnu grand Bottier et Chaussures dandy, ALGER, 7, Rue Bab-Azoun, 7, ALGER. Balmorals exclusifs pour écoliers et la marche. Séries Réclames pour dames 10.50 — pour messieurs 11.50. Expéditions dans l’Intérieur uniquement. VENTE DIRECTE DU FABRICANT AU ACHETEUR. GRANDE FERMIÈRE, fondée en 1841, 19, Rue de Constantin, 29, Rue de Chartres, ALGER. Les plus grands Magasins de Codeurs et Droguerie de l’Algérie. ARTICLES POUR MÉNAGÈRES, Pétroles, Cristaux, Savons, Bougies, Alcools, Balais, Plumeaux, Eponges, etc. EAU DE COLOGNE, Extra-Supérieure. Sur demande envoi du nouveau prix courant : (ARTICLES MÉNAGÈRES) pour Alger et les Environs, Magasin réduit vendant le meilleur marché. Compagnie de Navigation Mixte, Général et Postal (Société TOUACHE), Téléphone SERVICE POSTAL FRANÇAIS, Départs du 30 Décembre 1907 au 6 Janvier 1908. Mercredi 1er Janvier à midi, pour Oran (rapide), ET SON ETE, LA MARSEILLE, Capitaine :
M. MASSONET, Flûte Solo de l’Orchestre Municipal. MANUFACTURE PARISIENNE, Chaussures cousues en tous genres, Reconnu grand Bottier et Chaussures dandy, ALGER, 7, Rue Bab-Azoun, 7, ALGER. Balmorals exclusifs pour écoliers et la marche. Séries Réclames pour dames 10.50 — pour messieurs 11.50. Expéditions dans l’Intérieur uniquement. VENTE DIRECTE DU FABRICANT AU ACHETEUR. GRANDE FERMIÈRE, fondée en 1841, 19, Rue de Constantin, 29, Rue de Chartres, ALGER. Les plus grands Magasins de Codeurs et Droguerie de l’Algérie. ARTICLES POUR MÉNAGÈRES, Pétroles, Cristaux, Savons, Bougies, Alcools, Balais, Plumeaux, Eponges, etc. EAU DE COLOGNE, Extra-Supérieure. Sur demande envoi du nouveau prix courant : (ARTICLES MÉNAGÈRES) pour Alger et les Environs, Magasin réduit vendant le meilleur marché. Compagnie de Navigation Mixte, Général et Postal (Société TOUACHE), Téléphone SERVICE POSTAL FRANÇAIS, Départs du 30 Décembre 1907 au 6 Janvier 1908. Mercredi 1er Janvier à midi, pour Oran (rapide), ET SON ETE, LA MARSEILLE, Capitaine : Castella. Vendredi 3 Janvier à midi, pour Marseille (Express), CAP 851, Capitaine Coste. Dimanche 5 Janvier, pour Marseille, RHONE, à 9 heures du matin, (rapide), Capitaine Got. PRIX DES PLACES, POUR MARSEILLE, CETTE ET PORT-VEZOLSES, Service postal Rapide d’ALGER à PORT-VEZOLSES, CETTE Classe 90 fr. ; 2e Classe 50 fr. ; 3e Classe 30 fr. ; 4e Classe 20 fr. Service rapide d'ALGER à MARSEILLE, DÉPART DU DIMANCHE 1re Classe 75 fr. ; 2e Classe 50 fr. ; 3e classe 35 fr. ; 4e Classe 11 fr. Service commercial d’ALGER à MARSEILLE, DÉPART DU VENDREDI 1ère Classe 60 fr. ; 2e Classe 40 fr. ; 3e Classe 20 fr. ; 4e Classe 10 fr. BILLETS ALLER ET RETOUR, Valable trois mois, réduction 10% pour toutes les Classes. Délivrance à l’avance (Sans augmentation de prix) ENREGISTREMENT DES BAGAGES ET TRANSPORT A LA GARE, Bureau de Ville des Compagnies P.-L.-M., et Est-Algérien, Des billets de voyage pour toutes gares Algérie, Tunisie, SERVICE COMMUN avec les CHEMINS DE FER, Billets circulaires pour Paris, Marseille etc. Voyages à itinéraires facultatifs. Pour renseignements et passages, s’adresser au boulevard Carnot, n-2. Pour fret, transit, assurances, réceptions, colis, Costaux, s’adresser quai Nord, à l'adresse de la Douane,
; 3e Classe 30 fr. ; 4e Classe 20 fr. Service rapide d'ALGER à MARSEILLE, DÉPART DU DIMANCHE 1re Classe 75 fr. ; 2e Classe 50 fr. ; 3e classe 35 fr. ; 4e Classe 11 fr. Service commercial d’ALGER à MARSEILLE, DÉPART DU VENDREDI 1ère Classe 60 fr. ; 2e Classe 40 fr. ; 3e Classe 20 fr. ; 4e Classe 10 fr. BILLETS ALLER ET RETOUR, Valable trois mois, réduction 10% pour toutes les Classes. Délivrance à l’avance (Sans augmentation de prix) ENREGISTREMENT DES BAGAGES ET TRANSPORT A LA GARE, Bureau de Ville des Compagnies P.-L.-M., et Est-Algérien, Des billets de voyage pour toutes gares Algérie, Tunisie, SERVICE COMMUN avec les CHEMINS DE FER, Billets circulaires pour Paris, Marseille etc. Voyages à itinéraires facultatifs. Pour renseignements et passages, s’adresser au boulevard Carnot, n-2. Pour fret, transit, assurances, réceptions, colis, Costaux, s’adresser quai Nord, à l'adresse de la Douane, à l. 4. Compagnie, Agent de la Compagnie Générale. Pour la légalisation de la signature du Gérant l’adjoint délégué : La Gérante.
LA DÉPÊCHE Usine Nouvelle de Centimes RÉGION 12ème édition du Centimètre Hymne de Vienne, Corrèze, Creuse, Dordogne Édition du Midi Éditions orientales, (Aude), Catalogne Édition de l'Hérault Edition du Sud-Est Côtes, Bouches-du-Rhône, Vaucluse, Édition de l'Ouest Garonde, Tarn-Garonne, Gironde Édition du Centre Aveyron, Cantal, Lot, Lozère, Journal de la Démoiselle RÉDACTION ET ADMINISTRATION : TOUILOUSE-SUR-TOUENS, LE BATARD Bureau central de Paris : 4, rue du Faubourg-Montmartre Édition du Sud-Ouest Bordeaux, Pau, La Rochelle, Edition du Tarn Aurès, Rouergue, Édition de l'Aude Édition de l'Ouest Sers, Lot-et-Garonne, Lot Édition de Toulouse Edition de Toulouse ABONNEMENTS 1 an 50 centimes. 3 mois 25 centimes. 6 mois 45 centimes. Non abonnements ne sont pas reçus. 32ème Année — MERCREDI 23 OCTOBRE 1901 — N° 12,109 À la 3ème page (6 colonnes) : MÉMOIRES en 7 pages ... 3 fr. 50 À la 3ème page (8 colonnes) : CHRONIQUE à la 3ème page (8 colonnes), mensuelles. La souscription est de 1 fr. 50. La DÉPÊCHE publie chaque semaine un article politique ou économique et un article littéraire des collaborateurs ci-dessous désignés : COLLABORATEURS POLITIQUES M. M. Camille PELLETAN, G. CLEMENCEAU, Jean FRONTIERE, René GOBLET, Henri BERGER, H. ALLAINT, ARGE, Jean JAURES, FRANÇAIS, PIERRE ET PAUL, L. EMANSON M. M. Edouard L. LOCKROY, COLLABORATEURS LITTÉRAIRES Edm. HARAUCOURT, G. CLEMENCEAU, Léon MILLOT, Octave UZANNE, HOMO DEI, POUVILLON, REMO, JEAN DES VIGNES, NICK B., MARCEL, Camille PELLETAN, Edouard CONTE, Wikaël SULT, Jean RENÉ, MANETTO, NOLL, LAERTES, Gustave GEFFROY. Questions Economiques A PROPOS DU DÉFICIT L'une des principales causes du déficit dans le budget (elle se chiffre par quelque quarante millions) a sa source dans la plus inconséquente peut-être des conceptions économiques de M. Méline. Je veux parler de la question des sucres. Aux yeux du ministre des finances, la législation sur les sucres apparaît comme un désastre pour le budget, un désastre non pas accidentel et momentané, mais permanent, qu'il faudrait absolument conjurer et détruire dans son principe. Songez que, plus les années sont mauvaises au point de vue des récoltes, et plus l'impôt produit. Que la récolte de la betterave à sucre soit exceptionnellement pauvre et
PAUL, L. EMANSON M. M. Edouard L. LOCKROY, COLLABORATEURS LITTÉRAIRES Edm. HARAUCOURT, G. CLEMENCEAU, Léon MILLOT, Octave UZANNE, HOMO DEI, POUVILLON, REMO, JEAN DES VIGNES, NICK B., MARCEL, Camille PELLETAN, Edouard CONTE, Wikaël SULT, Jean RENÉ, MANETTO, NOLL, LAERTES, Gustave GEFFROY. Questions Economiques A PROPOS DU DÉFICIT L'une des principales causes du déficit dans le budget (elle se chiffre par quelque quarante millions) a sa source dans la plus inconséquente peut-être des conceptions économiques de M. Méline. Je veux parler de la question des sucres. Aux yeux du ministre des finances, la législation sur les sucres apparaît comme un désastre pour le budget, un désastre non pas accidentel et momentané, mais permanent, qu'il faudrait absolument conjurer et détruire dans son principe. Songez que, plus les années sont mauvaises au point de vue des récoltes, et plus l'impôt produit. Que la récolte de la betterave à sucre soit exceptionnellement pauvre et la recette du Trésor sera exceptionnellement abondante. La betterave ayant été riche en 1900, le budget se trouve appauvri. Voilà pour le côté budgétaire. Au point de vue économique, cette législation a de non moins désastreux effets. Vous connaissez la question. Vous savez que, par un double jeu assez compliqué de primes et d'impôts, primes à la production et à l'exportation, impôts retombant sur la consommation, on en est arrivé à payer le sucre très cher en France et à bas prix dans les pays où nous l'exportons. Sur 1 fr. 10 que coûte le kilogramme de sucre à la consommation en France, 65 centimes reviennent à l'impôt. Or, de cet impôt, la majeure partie est attribuée aux raffineurs pour leur permettre de livrer le même sucre, sur les marchés anglais, à des prix de 30 à 40 centimes. Il faut retenir ces chiffres, l'enseignement qui s'en dégage : produisant du sucre en abondance, la France le fait payer trois fois plus cher à ses nationaux qu'aux Anglais. La consommation s'en ressent. Tandis qu'en Angleterre on consomme annuellement, par tête d'habitant, quarante kilogrammes de sucre, le chiffre correspondant pour la France est de quatorze kilogrammes seulement. Seule, la différence des
de primes et d'impôts, primes à la production et à l'exportation, impôts retombant sur la consommation, on en est arrivé à payer le sucre très cher en France et à bas prix dans les pays où nous l'exportons. Sur 1 fr. 10 que coûte le kilogramme de sucre à la consommation en France, 65 centimes reviennent à l'impôt. Or, de cet impôt, la majeure partie est attribuée aux raffineurs pour leur permettre de livrer le même sucre, sur les marchés anglais, à des prix de 30 à 40 centimes. Il faut retenir ces chiffres, l'enseignement qui s'en dégage : produisant du sucre en abondance, la France le fait payer trois fois plus cher à ses nationaux qu'aux Anglais. La consommation s'en ressent. Tandis qu'en Angleterre on consomme annuellement, par tête d'habitant, quarante kilogrammes de sucre, le chiffre correspondant pour la France est de quatorze kilogrammes seulement. Seule, la différence des prix produit cet écart dans la consommation. A un prix trois fois plus élevé correspond une consommation trois fois moindre. Telle est la situation. Elle est, exception faite pour une douzaine au plus de grands raffineurs ou spéculateurs, des plus préjudiciables aux Français. Au point de vue de la santé publique d'abord. La diffusion du sucre permettrait d'offrir aux populations ouvrières en particulier un complément d'alimentation vivifiant. En cas de maladie, d'indisposition plus ou moins grave, nombreux sont ceux qui ne peuvent pas user de sucre dans toute la mesure qu'appellerait une prompte guérison. En collaboration plus suivie avec le café, le thé et autres boissons hygiéniques, le sucre pourrait, enfin, se substituer aux alcools nocifs dont il n'est que trop difficile d'arrêter les ravages. L'industrie de l'alimentation, d'autre part, le sucre étant employé pour la conservation des fruits comme le sel pour la conservation de la viande, se trouve entravée par la cherté des prix. Et s'il est un pays où les fruits abondent c'est bien, à coup sûr, la France. Les industries de fruits confits, de confitures, de dragées et de bonbons de toute espèce y sont nombreuses et pourraient augmenter leur rendement si la matière première par