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une caisse démontable à charnières « La Navette », très solide, mais qui, en raison de son poids, paraît devoir s'employer plus avantageusement à d'autres transports qu'à celui des fruits. La maison veuve Guitard et Cie, 1, rue Lacépède, à Paris, présentait un modèle de panier démontable, en vannerie; emballage très soigné et qui paraît avoir beaucoup de qualités, mais qui, au point de vue spécial dont nous nous occupons, ne semble pas encore au point et coûte encore trop cher. Enfin M. Gustave Chevallier avait envoyé une caisse qui nous rappelle un modèle déjà utilisé à Thomery, mais avec l'adjonction d'une fermeture simple et qui paraît pratique. La caisse, garnie de taquets, est pour ainsi dire à tiroirs, et dans ces tiroirs se placent manettes ou caissettes, qui peuvent alors être laissées découvertes (fig. 144), Inutile d'ajouter qu'elle doit être transportée avec mille précautions, et qu'elle ne peut être ni renversée, ni mise sur le côté. En résumé, l'exposition des emballages a été intéressante et instructive : de grands efforts ont été faits, et quelques progrès réalisés. Mais nous sommes loin encore, malheureusement, d'avoir atteint la perfection, et le champ reste large ouvert à la sagacité des chercheurs. J.-M. BUISSON et Cie. PARIS. PRODUCTION DES SEMENCES FOURRAGÈRES La production des semences de plantes légumineuses est une opération lucrative, que l'on peut tenter avec succès dans tous les sols dont l'humidité n'est pas surabondante et dont la richesse en éléments fertilisants est au-dessus de la moyenne. Nous étudierons successivement dans cet article les semences de luzerne, de sainfoin, de trèfle rouge, de vesce et de trèfle incarnat. Les graines de luzerne ne se récoltent que sur la seconde ou troisième coupe, car les tiges de la première coupe sont trop longues, et produiraient peu de graines. Ce sont les luzernières de cinq, six ou huit ans que l'on sacrifie dans ce cas ; on récolte les graines l'année même du défrichement. Voici comment il convient d'opérer : quand les graines sont formées et presque mûres, on fauche les tiges, on les réunit en petites bottes et on les dresse sur
BUISSON et Cie. PARIS. PRODUCTION DES SEMENCES FOURRAGÈRES La production des semences de plantes légumineuses est une opération lucrative, que l'on peut tenter avec succès dans tous les sols dont l'humidité n'est pas surabondante et dont la richesse en éléments fertilisants est au-dessus de la moyenne. Nous étudierons successivement dans cet article les semences de luzerne, de sainfoin, de trèfle rouge, de vesce et de trèfle incarnat. Les graines de luzerne ne se récoltent que sur la seconde ou troisième coupe, car les tiges de la première coupe sont trop longues, et produiraient peu de graines. Ce sont les luzernières de cinq, six ou huit ans que l'on sacrifie dans ce cas ; on récolte les graines l'année même du défrichement. Voici comment il convient d'opérer : quand les graines sont formées et presque mûres, on fauche les tiges, on les réunit en petites bottes et on les dresse sur le sol pour qu'elles séchent. Lorsque les gousses ont pris une couleur noirâtre, on rentre le tout à la ferme et l'on bat légèrement au fléau ; on obtient ainsi un mélange de gousses, de graines et de débris de tiges. L'égrenage se faisait autrefois au fléau, mais cette opération était très longue ; on se sert aujourd'hui de machines spéciales à égrener. Après cela on nettoie les graines au crible. Quand la récolte a été faite dans de bonnes conditions, on obtient des graines pesantes et d'une belle couleur jaune ; celles-ci sont préférées aux semences brunes que l'on rencontre souvent dans le commerce. Le produit, à l'hectare, varie beaucoup avec le terrain et le climat ; une bonne récolte moyenne donne 500 à 800 kilogrammes de graines. L'humidité diminue les rendements, en quantité et en qualité, dans d'assez fortes proportions ; aussi les meilleures récoltes se font généralement dans le Midi, où l'on peut obtenir jusqu'à 800 et même 1,000 kilogr. à l'hectare. Dans les bonnes terres du Nord, 500 à 600 kilogr. représentent une récolte moyenne. Nous avons dit plus haut qu'il valait mieux sacrifier les luzernières ayant produit des graines ; c'est un fait constant dans
était très longue ; on se sert aujourd'hui de machines spéciales à égrener. Après cela on nettoie les graines au crible. Quand la récolte a été faite dans de bonnes conditions, on obtient des graines pesantes et d'une belle couleur jaune ; celles-ci sont préférées aux semences brunes que l'on rencontre souvent dans le commerce. Le produit, à l'hectare, varie beaucoup avec le terrain et le climat ; une bonne récolte moyenne donne 500 à 800 kilogrammes de graines. L'humidité diminue les rendements, en quantité et en qualité, dans d'assez fortes proportions ; aussi les meilleures récoltes se font généralement dans le Midi, où l'on peut obtenir jusqu'à 800 et même 1,000 kilogr. à l'hectare. Dans les bonnes terres du Nord, 500 à 600 kilogr. représentent une récolte moyenne. Nous avons dit plus haut qu'il valait mieux sacrifier les luzernières ayant produit des graines ; c'est un fait constant dans la pratique. Cependant, certains agronomes, parmi lesquels nous citerons M. Schribaux, ont montré expérimentalement qu'une récolte de graines ne nuisait nullement à la végétation ni à la durée d'une luzernière. Sainfoin. — Les semences se prélèvent sur des sainfoins de 2 ans ou de 3 ans. La récolte se fait dans le courant du mois de juin ou au commencement de juillet, quand les tiges sont sèches et quand les gousses ont pris une teinte jaune brunâtre. Après la fauchaison, on laisse le tout sécher sur le sol pendant deux ou trois jours. Le battage, qui est très facile, se fait sur le champ même, au-dessus de grandes bâches ; dans les fermes importantes, on se sert de machines, mais le plus souvent on bat le sainfoin avec une fourche ou avec un fléau. La graine est ensuite passée au tarare, puis mise dans un grenier, par couches très minces, pendant un mois ou six semaines ; tous les huit jours, on retourne cette graine pour que sa dessiccation soit complète. Elle peut ensuite se conserver dans les meilleures conditions. On obtient en moyenne 4 à 5 quintaux de graine à l'hectare ; dans les très bonnes terres, la production
dans le courant du mois de juin ou au commencement de juillet, quand les tiges sont sèches et quand les gousses ont pris une teinte jaune brunâtre. Après la fauchaison, on laisse le tout sécher sur le sol pendant deux ou trois jours. Le battage, qui est très facile, se fait sur le champ même, au-dessus de grandes bâches ; dans les fermes importantes, on se sert de machines, mais le plus souvent on bat le sainfoin avec une fourche ou avec un fléau. La graine est ensuite passée au tarare, puis mise dans un grenier, par couches très minces, pendant un mois ou six semaines ; tous les huit jours, on retourne cette graine pour que sa dessiccation soit complète. Elle peut ensuite se conserver dans les meilleures conditions. On obtient en moyenne 4 à 5 quintaux de graine à l'hectare ; dans les très bonnes terres, la production peut être de 8 à 9 quintaux. Trèfle rouge. — La graine de trèfle rouge se récolte sur les secondes coupes, c'est-à-dire dans le courant du mois d'août. La fauchaison a lieu huit jours après l'entière disparition des fleurs, quand le sommet des tiges est devenu brun. Le séchage, dans les champs, dure cinq ou six jours. Le battage se fait à la ferme, au fléau ; on sépare ainsi les gousses qu'il faut ensuite faire passer à la machine spéciale appelée égreneuse, pour obtenir les graines. Les rendements sont très variables; ils oscillent entre 3 et 8 quintaux à l'hectare. Dans les terres ordinaires, on obtient 4 à 5 quintaux. Les graines de trèfle incarnat se récoltent depuis le 20 juin jusqu'au 20 juillet ; on fauche quand les épis, d'une couleur blanchâtre, semblent s'incliner vers le sol. Quand la température le permet, le séchage se fait dans les champs, mais il convient d'opérer avec les plus grandes précautions pour ne pas perdre une trop grande quantité de graines. Dans certaines exploitations, on se contente d'enlever les épis à la main et de les déposer sur une bâche, pour faire ensuite le battage ; plus rarement, les tiges de
les champs, dure cinq ou six jours. Le battage se fait à la ferme, au fléau ; on sépare ainsi les gousses qu'il faut ensuite faire passer à la machine spéciale appelée égreneuse, pour obtenir les graines. Les rendements sont très variables; ils oscillent entre 3 et 8 quintaux à l'hectare. Dans les terres ordinaires, on obtient 4 à 5 quintaux. Les graines de trèfle incarnat se récoltent depuis le 20 juin jusqu'au 20 juillet ; on fauche quand les épis, d'une couleur blanchâtre, semblent s'incliner vers le sol. Quand la température le permet, le séchage se fait dans les champs, mais il convient d'opérer avec les plus grandes précautions pour ne pas perdre une trop grande quantité de graines. Dans certaines exploitations, on se contente d'enlever les épis à la main et de les déposer sur une bâche, pour faire ensuite le battage ; plus rarement, les tiges de trèfle sont arrachées et mises en bottes, que l'on dresse pour la dessiccation. Quel que soit le système de récolte employé, les gousses doivent passer à l'engreneuse. On obtient en moyenne 150 kilogr. de graines nues et nettoyées à l'hectare ; des récoltes de 200 à 250 kilogr. sont rares. Vesce. — Pour obtenir les semences de vesce, on attend que la plupart des gousses soient décolorées. Il faut toujours faucher avant la maturité complète, car, à ce moment, les gousses s'ouvrent avec la plus grande facilité; pour cette raison, la récolte doit toujours avoir lieu soit le matin, soit le soir. Le liage se fait presque aussitôt après la coupe ; les bottes dressées restent sur le champ, si le temps est beau, pendant deux ou trois jours, puis elles sont rentrées à la ferme où elles sont battues au fléau. Cette opération se fait d'ailleurs très facilement. Une récolte moyenne peut fournir 12 à 20 quintaux de graines à l'hectare ; dans les très bonnes terres, on peut obtenir 22 à 24 quintaux. EUG. LEROUX, Ingénieur agronome. ADJUDICATIONS DE CÉRÉALES POUR L'ARMÉE PENDANT LE MOIS DE MAI Blé.. SOUMISSIONNÉES ADJUGÉES ESSENCES QUANTITÉS Quantités Prix Prix Quantités moyen. quintaux
Vesce. — Pour obtenir les semences de vesce, on attend que la plupart des gousses soient décolorées. Il faut toujours faucher avant la maturité complète, car, à ce moment, les gousses s'ouvrent avec la plus grande facilité; pour cette raison, la récolte doit toujours avoir lieu soit le matin, soit le soir. Le liage se fait presque aussitôt après la coupe ; les bottes dressées restent sur le champ, si le temps est beau, pendant deux ou trois jours, puis elles sont rentrées à la ferme où elles sont battues au fléau. Cette opération se fait d'ailleurs très facilement. Une récolte moyenne peut fournir 12 à 20 quintaux de graines à l'hectare ; dans les très bonnes terres, on peut obtenir 22 à 24 quintaux. EUG. LEROUX, Ingénieur agronome. ADJUDICATIONS DE CÉRÉALES POUR L'ARMÉE PENDANT LE MOIS DE MAI Blé.. SOUMISSIONNÉES ADJUGÉES ESSENCES QUANTITÉS Quantités Prix Prix Quantités moyen. quintaux fr. c. 4 mai. Tendre. Clermont-Ferrand.. 1,000 21 12 22 25 1,000 21 13 4 Rouge. Clermont-Ferrand.. 2,020 21 94 23 20 2,000 23 15 1 Nantes 500 20 73 21 11 500 20 96 1 Trois.. 1,500 19 96 20 78 1,500 19 96 4 Grav 200 21 98 21 60 200 21 35 7 Arles. 1,400 3,700 20 88 21 41 1,400 20 88 13 Pôle 1,000 2,810 20 48 21 30 1,000 20 64 14 Dimanche 400 800 21 49 21 85 400 2 49 II — — Xevers 1 2,200 2,775 » » 2,200 21 25 18 Maubeuge 600 1,600 20 49 21 40 600 20 49 20 — — Le Mans 1,000 3,101 19 99 21 » 1 2 25 Orléans 1 ,000 6,100 20 73 2 19 1,000 20 86 2. Toul 3,000 21 ,750 20 31 21 18 5,000 300 600 21 43 22 98 300 21 43 28 Marseille 3,000 15,000 21 63 22 00 3,000 21 14 28 Saint-Mihiel 2,000 1,380 19 92 2 2 2,000 19 92 28 Reims 500 2,800 20 22 20 62 500 20 22 30 Mézières 1,000 2,200 20 68 21 41 1,000 20 72 31
21 60 200 21 35 7 Arles. 1,400 3,700 20 88 21 41 1,400 20 88 13 Pôle 1,000 2,810 20 48 21 30 1,000 20 64 14 Dimanche 400 800 21 49 21 85 400 2 49 II — — Xevers 1 2,200 2,775 » » 2,200 21 25 18 Maubeuge 600 1,600 20 49 21 40 600 20 49 20 — — Le Mans 1,000 3,101 19 99 21 » 1 2 25 Orléans 1 ,000 6,100 20 73 2 19 1,000 20 86 2. Toul 3,000 21 ,750 20 31 21 18 5,000 300 600 21 43 22 98 300 21 43 28 Marseille 3,000 15,000 21 63 22 00 3,000 21 14 28 Saint-Mihiel 2,000 1,380 19 92 2 2 2,000 19 92 28 Reims 500 2,800 20 22 20 62 500 20 22 30 Mézières 1,000 2,200 20 68 21 41 1,000 20 72 31 Reims 5,000 12,850 20 35 Totaux et prix moyens... 39,250 135,616 19 72 23 10 39,250 20 98 Système spécial d'achats directs. Avoine. SOUMISSIONS ADJUGÉES ESSENCES QUANTITÉS Quantités Prix Prix Quantités Prix DATES d'avoine. PLACES demandées. quantités minimum. maximum. quantités moyen. 4 mai. Indigène. Lunéville 2,200 4,750 15 10 15 75 -2,200 15 48 4 — — Lille 1,000 6,000 14 15 14 70 1,000 14 22 5 — — Mont-Dauphin 200 200 16 43 16 43 200 16 43 5 — — Embrun 250 450 15 83 16 75 250 15 83 5 — — Briançon 250 750 15 93 16 17 250 15 93 5 — — Nancy..... 1 , 100 2,360 15 25 15 60 1,100 15 48 7 — — Grenoble 1,200 3,200 15 27 15 65 1,200 15 27 7 — — Rennes 3,000 15,520 13 05 13 99 3,000 13 36 1 — Lyon 7,000 21,500 15 39 16 25 6,000 15 48 7 — — Albertville 200 1,200 15 50 16 24 200 15 50 7 — — Modane 200 1,400 15 74 16 90 200 15 74 1 — — Pont-à-Mousson.... 1,000 2,010 15 20 15 55 1,000 15 24 10 —
75 -2,200 15 48 4 — — Lille 1,000 6,000 14 15 14 70 1,000 14 22 5 — — Mont-Dauphin 200 200 16 43 16 43 200 16 43 5 — — Embrun 250 450 15 83 16 75 250 15 83 5 — — Briançon 250 750 15 93 16 17 250 15 93 5 — — Nancy..... 1 , 100 2,360 15 25 15 60 1,100 15 48 7 — — Grenoble 1,200 3,200 15 27 15 65 1,200 15 27 7 — — Rennes 3,000 15,520 13 05 13 99 3,000 13 36 1 — Lyon 7,000 21,500 15 39 16 25 6,000 15 48 7 — — Albertville 200 1,200 15 50 16 24 200 15 50 7 — — Modane 200 1,400 15 74 16 90 200 15 74 1 — — Pont-à-Mousson.... 1,000 2,010 15 20 15 55 1,000 15 24 10 — — Lyon 1 ,000 2,000 15 24 15 30 1,000 15 24 13 — — Rouen 2,000 9,300 13 77 14 10 2,000 13 93 14 — — Châlons-sur-Marne. 4,000 13,000 14 25 14 97 4,000 14 56 14 — — Nevers 2,600 10,771 13 79 14 55 2,600 13 85 17 — — Verdun 5,000 19,100 14 90 15 47 5,000 14 90 47 — — Marseille 1,500 8,000 16 12 17 » 1,500 16 12 17 — Algérie. Marseille 300 2,250 13 33 14 60 300 13 33 19 — Indigène. Tarbes 2,500 13,500 13 96 14 71 2,500 13 97 21 — — Castres 1,500 15,600 14 77 16 50 1,500 14 81 21 — Algérie. Castres 500 3,300 13 66 14 14 500 13 69 25 — Indigène. Lille 1 ,100 5,200 14 15 14 73 1,100 14 16 25 — — Toulouse 2,200 35,548 14 75 15 50 (A) 2,200 15 46 26 — — Vincennes 2,700 13,500 14 22 14 63 2,700 14 25 Totaux et moyenne d'avril 1904 44,500 210,629 13 05 .17 » 43,500 14 75 (1) Quantité réalisée par voie d'achat direct. CHAUX HYDRAULIQUES ARTIFICIELLES Dans un précédent article sur les
85 17 — — Verdun 5,000 19,100 14 90 15 47 5,000 14 90 47 — — Marseille 1,500 8,000 16 12 17 » 1,500 16 12 17 — Algérie. Marseille 300 2,250 13 33 14 60 300 13 33 19 — Indigène. Tarbes 2,500 13,500 13 96 14 71 2,500 13 97 21 — — Castres 1,500 15,600 14 77 16 50 1,500 14 81 21 — Algérie. Castres 500 3,300 13 66 14 14 500 13 69 25 — Indigène. Lille 1 ,100 5,200 14 15 14 73 1,100 14 16 25 — — Toulouse 2,200 35,548 14 75 15 50 (A) 2,200 15 46 26 — — Vincennes 2,700 13,500 14 22 14 63 2,700 14 25 Totaux et moyenne d'avril 1904 44,500 210,629 13 05 .17 » 43,500 14 75 (1) Quantité réalisée par voie d'achat direct. CHAUX HYDRAULIQUES ARTIFICIELLES Dans un précédent article sur les chaux hydrauliques (n° 38 du 17 septembre 1903, page 384), nous avons dit qu'on pouvait fabriquer par synthèse des chaux hydrauliques qu'on désigne sous le nom de chaux artificielles. Cette industrie est due aux travaux de Vicat qui, dès 1819, montra qu'il était possible de fabriquer de bonnes chaux hydrauliques dans un très grand nombre de localités. Dans son Traité pratique de la composition des mortiers, ciments, gangues à pouzzolanes, et de leur emploi dans toutes sortes de travaux (Paris, édition de 1856), Vicat décrit ainsi qu'il suit la fabrication des chaux hydrauliques artificielles : « On choisit des calcaires très tendres, tels que craies, tufs ou marnes friables, faciles à broyer et susceptibles de former une pâte fine et liante à l'eau; on se procure en même temps une argile aussi pure que possible, ou tout au moins une bonne terre à poterie. « On règle, d'après la composition chimique des deux ingrédients, la proportion pour laquelle chacun d'eux doit entrer dans le mélange.— La proportion ordinaire est de 85.5 parties de craie et 14.5 parties d'argile. « On opère le mélange tantôt par des meules ou roues verticales (fortes roues de voitures) liées à un système de herses
dans un très grand nombre de localités. Dans son Traité pratique de la composition des mortiers, ciments, gangues à pouzzolanes, et de leur emploi dans toutes sortes de travaux (Paris, édition de 1856), Vicat décrit ainsi qu'il suit la fabrication des chaux hydrauliques artificielles : « On choisit des calcaires très tendres, tels que craies, tufs ou marnes friables, faciles à broyer et susceptibles de former une pâte fine et liante à l'eau; on se procure en même temps une argile aussi pure que possible, ou tout au moins une bonne terre à poterie. « On règle, d'après la composition chimique des deux ingrédients, la proportion pour laquelle chacun d'eux doit entrer dans le mélange.— La proportion ordinaire est de 85.5 parties de craie et 14.5 parties d'argile. « On opère le mélange tantôt par des meules ou roues verticales (fortes roues de voitures) liées à un système de herses ou de râteaux, et tournant ensemble au moyen d'un manège dans des augues circulaires où l'eau arrive par un robinet, tantôt par des meules horizontales ou par d'autres procédés. « La qualité des chaux artificielles dépend autant de l'intimité du mélange que du choix et des proportions des matières : le mélange s'effectue d'autant plus vite et d'autant plus exactement qu'on lui donne une consistance plus voisine de celle d'une forte bouillie ; mais il faut ensuite rapprocher les parties pour les amener à un degré de densité qui permette le moulage en pains ou mottes destinées à la cuisson. « On y parvient par des moyens assez divers, selon le terrain dont on dispose et selon la saison. En été, la bouillie, étendue sur des aires couvertes en dalles, attaint promptement une consistance forte. « Le procédé qu'on employait à Paris, quand cette industrie prit naissance (1819), consistait à écouler, par un orifice de fond, la bouillie du bassin de mélange dans des fosses étanches échelonnées à la suite les unes des autres et communiquant ensemble par le haut. La matière y prend en se tassant naturellement dans les premières fosses la consistance nécessaire au moulage ; la pâte
le mélange s'effectue d'autant plus vite et d'autant plus exactement qu'on lui donne une consistance plus voisine de celle d'une forte bouillie ; mais il faut ensuite rapprocher les parties pour les amener à un degré de densité qui permette le moulage en pains ou mottes destinées à la cuisson. « On y parvient par des moyens assez divers, selon le terrain dont on dispose et selon la saison. En été, la bouillie, étendue sur des aires couvertes en dalles, attaint promptement une consistance forte. « Le procédé qu'on employait à Paris, quand cette industrie prit naissance (1819), consistait à écouler, par un orifice de fond, la bouillie du bassin de mélange dans des fosses étanches échelonnées à la suite les unes des autres et communiquant ensemble par le haut. La matière y prend en se tassant naturellement dans les premières fosses la consistance nécessaire au moulage ; la pâte ainsi concentrée est malaxée et mise en mottes (1) à l'aide d'un moule. « On met sécher ces mottes et on les fait cuire comme les chaux naturelles. Quand on n'a pas de calcaires assez tendres pour être broyés et réduits en pâte fine avec de l'eau, on peut y substituer la chaux grasse elle-même, qui, éteinte, soit en pâte par le procédé ordinaire, soit en poudre par immersion ou par aspersion, se prête à un mélange bien plus intime avec l'argile que la craie. Dans ce cas et lorsque l'argile est à peu près pure, il faut, pour obtenir une chaux éminemment hydraulique, en prendre de 40 à 44 parties censées anhydres pour 100 parties de chaux censée vive ou caustique. Dans l'emploi de la craie pure et anhydre, 178 parties représenteraient 100 parties de chaux caustique. Le procédé est donc très simple, et il est souvent possible de fabriquer la chaux hydraulique avec les matériaux qu'on trouve sur un domaine. La cuisson des chaux hydrauliques doit être conduite avec beaucoup de soins pour éviter les incuits ou les biscuits. Voici, à titre d'indication, un aperçu des frais de fabrication d'un mètre cube de chaux hydraulique artificielle : 1
substituer la chaux grasse elle-même, qui, éteinte, soit en pâte par le procédé ordinaire, soit en poudre par immersion ou par aspersion, se prête à un mélange bien plus intime avec l'argile que la craie. Dans ce cas et lorsque l'argile est à peu près pure, il faut, pour obtenir une chaux éminemment hydraulique, en prendre de 40 à 44 parties censées anhydres pour 100 parties de chaux censée vive ou caustique. Dans l'emploi de la craie pure et anhydre, 178 parties représenteraient 100 parties de chaux caustique. Le procédé est donc très simple, et il est souvent possible de fabriquer la chaux hydraulique avec les matériaux qu'on trouve sur un domaine. La cuisson des chaux hydrauliques doit être conduite avec beaucoup de soins pour éviter les incuits ou les biscuits. Voici, à titre d'indication, un aperçu des frais de fabrication d'un mètre cube de chaux hydraulique artificielle : 1 fr. 50 c. droit de fortage : 0 fr. 60 par mètre cube de vide, pour 1 m3 0.78 Frais de découverture, évalués à 0.20 Extraction de 1 mètre cube d'eau craie.. 0.50 Extraction de 0.75 d'argile 0.15 Transports à l'atelier 0.21 Dosage du mélange, fabrication des mottes ou pains, force motrice, amortissement et entretien du matériel 4.00 5.90 Frais généraux et bénéfices... 0.59 6.49 Chargement des fours, conduite du feu, déchargement 0.10 Combustible : 200 kg houille à 26 fr. la tonne 5.20 Extinction, emballage, expédition 1.50 7.40 Frais généraux et bénéfices... 0.14 8.14 Total 14.63 L'industrie des chaux hydrauliques s'est développée beaucoup depuis une cinquantaine d'années. Sur les mêmes principes on fabrique des pouzzolanes et des ciments artificiels ; la fabrication de la pouzzolane est facile, mais pour le ciment les diverses opérations (dosage, cuisson) sont beaucoup plus délicates à conduire; puis il faut dépenser une grande quantité de travail mécanique pour la mouture des pierres cuites, de sorte que l'opération n'est avantageuse que dans de grandes usines bien outillées. Si un propriétaire rural peut fabriquer de la chaux hydraulique ou de la pouzzolane presque aussi facilement que de la chaux grasse, il faut lui conseiller d'acheter le