jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
et à mesure qu’il est versé. Si le sucre a été bien cuit à point et les blancs tenus bien fermes, cette meringue est consistante et se prête alors à toutes sortes de manipulations. M. S. Paris CHARLOTTE DE POMMES. Peler un kilo de pommes, les émincer, et après les avoir fait fondre sur le feu en les tournant avec une spatule jusqu'à ce qu’elles forment une purée épaisse à laquelle on ajoute 150 gr. de sucre en poudre, 60 gr. de marmelade d’abricots, 30 gr. de beurre et le zeste haché ou râpé d’une orange ou d’un citron. Continuer à fourner le tout sur le feu jusqu'à ce qu'on obtienne une purée un peu consistante ; on y ajoute deux cuillerées à bouche de rhum, puis verser cet appareil dans un moule à charlotte dont les parois intérieures sont recouvertes de lames de pain trempées dans du beurre fondue et clarifié. Faire cuire à four, chaud pendant 30 minutes. Après avoir laissé tiédir la charlotte dans un moule, la démouler sur plat, l’enduire au pinceau d’une couche de marmelade d’abricots délayée avec du rhum et servir chaud ou froid. POUR REPRÉSENTATION DE TOUS ARTICLES NOUVEAUTÉS EN CONFISERIE, biscuiterie, chocolaterie dans le Midi et le centre de la France, s’adresser à M. Millaud, 1, rue des fourbisseurs à Nîmes (Gard). A. BOAKE ROBERTS & Co Continental Ltd. USINE A LILLE, 4, RUE LAMARTINE adresse télégraphique : BOAKE-LILLE "ÉMs" Triomphe, 8.47. DISTILLATEURS D’HUILES ESSENTIELLES ET ESSENCES POUR CONFISEURS. Producteurs des véritables menthes anglaises BOAKE marque A. B. R. Essences spéciales pour sucre cuits et sucres fondants. Insoluble dans toute la France Cuisiniers ! Pâtissiers ! Pour toute commande de POISSONS adressez-vous à la Maison VOS, 56, rue de Longchamp, Paris. (Téléph. 684 51), qui vous expédiera dans le plus href délai tout envoi de poissons et AU COULIS LE PLUS BAS Maison sérieuse et de toute confiance. FONDS DE COMMERCE ON DIRE ACQUÉRIR une maison de Confiserie-Pâtisserie, en province, faisant un chiffre d’affaires de 50 à 55,000 fr. S’adresser au Journal des Confiseurs, CONFISEUR PATISSIER disposant de 40 à 45,000 fr.
dans le Midi et le centre de la France, s’adresser à M. Millaud, 1, rue des fourbisseurs à Nîmes (Gard). A. BOAKE ROBERTS & Co Continental Ltd. USINE A LILLE, 4, RUE LAMARTINE adresse télégraphique : BOAKE-LILLE "ÉMs" Triomphe, 8.47. DISTILLATEURS D’HUILES ESSENTIELLES ET ESSENCES POUR CONFISEURS. Producteurs des véritables menthes anglaises BOAKE marque A. B. R. Essences spéciales pour sucre cuits et sucres fondants. Insoluble dans toute la France Cuisiniers ! Pâtissiers ! Pour toute commande de POISSONS adressez-vous à la Maison VOS, 56, rue de Longchamp, Paris. (Téléph. 684 51), qui vous expédiera dans le plus href délai tout envoi de poissons et AU COULIS LE PLUS BAS Maison sérieuse et de toute confiance. FONDS DE COMMERCE ON DIRE ACQUÉRIR une maison de Confiserie-Pâtisserie, en province, faisant un chiffre d’affaires de 50 à 55,000 fr. S’adresser au Journal des Confiseurs, CONFISEUR PATISSIER disposant de 40 à 45,000 fr. désire acquérir Maison de Confiserie, Pâtisserie de préférence dans le centre de la France. S’adresser au bureau du Journal des Confiseurs. À CÉDER pour cause de maladie : très ancienne maison de Confiseur-Glacier, Chiffre d’affaires de 50,000 à 55,000 fr. pouvant être de Beaucoup augmenté, beaux bénéfices. Demander l'adresse au Journal des Confiseurs. PERSONNE DISPOSANT de 15.000 frs demande à acquérir un fonds de commerce de Confiserie-Pâtisserie de préférence dans l’Est. S’adresser au Journal des Confiseurs. MAISON et BOUTIQUE à louer située dans grande ville du Nord de la France avec agencement pour pâtissier et four en très bon état. Emplacement spacieux, on peut adjoindre la confiserie et la cuisine, entrée en jouissance fin septembre S'adresser au Journal des Confiseurs aux initiales Q. A. Grande banlieue, PATISSERIE CUISINE, à céder principale maison de la ville bonne clientèle, jolie magasin, maison ancienne faisant 30.000 fr., affaires laissant bénéfices de 6.000 fr. Prix 17.000 fr. affaire recommandée. BANQUE PETITJEAN RUE MONTMARTRE 12 À céder BOULANGERIE-PATISSERIE sans concurrence. dans riche pays de Champagne 100 sacs par mois plus détails, fromages, beurres, œufs. 5.000 Patis Bénéfice 15.000 fr. avec vaste immeuble 35.000 fr. à faire fortune. BANQUE PETITJEAN RUE MONTMARTRE 12 ON DEMANDE DE
Journal des Confiseurs. PERSONNE DISPOSANT de 15.000 frs demande à acquérir un fonds de commerce de Confiserie-Pâtisserie de préférence dans l’Est. S’adresser au Journal des Confiseurs. MAISON et BOUTIQUE à louer située dans grande ville du Nord de la France avec agencement pour pâtissier et four en très bon état. Emplacement spacieux, on peut adjoindre la confiserie et la cuisine, entrée en jouissance fin septembre S'adresser au Journal des Confiseurs aux initiales Q. A. Grande banlieue, PATISSERIE CUISINE, à céder principale maison de la ville bonne clientèle, jolie magasin, maison ancienne faisant 30.000 fr., affaires laissant bénéfices de 6.000 fr. Prix 17.000 fr. affaire recommandée. BANQUE PETITJEAN RUE MONTMARTRE 12 À céder BOULANGERIE-PATISSERIE sans concurrence. dans riche pays de Champagne 100 sacs par mois plus détails, fromages, beurres, œufs. 5.000 Patis Bénéfice 15.000 fr. avec vaste immeuble 35.000 fr. à faire fortune. BANQUE PETITJEAN RUE MONTMARTRE 12 ON DEMANDE DE SUITE quelques représentants pour placer articles de Confiserie chez les M. Confiseurs et Pâtissiers parisiens. Faire offres au journal des Confiseurs. Pâtissiers aux initiales A. N. V. L. ON DEMANDE de suite pour la province un ouvrier Biscuitier très capable connaissant led scale à la poche, jeune de préférence et susceptible de devenir contremaître. Place bien payée Écrire de suite à l’Administration du journal des Confiseurs avec références qui remettra l’adresse. ON DEMANDE pour la grande banlieue de Paris un bon ouvrier au courant de la fabrication des sucres cuits. S’adresser au Journal des Confiseurs aux initiales R. T. 24. À VENDRE Usine de chocolaterie à Paris, usine pouvant produire 1500 kilos par jour. Force motrice 60. 1-1. P. Installation électrique. S’adresser au Journal des Confiseurs, aux initiales G. M. À VENDRE PATISSERIE CONFISERIE dans chef-lieu de canton à chiffre d’affaires 8 à 9000 fr. à augmenter Loyer 180 fr. Installation et matériel compris. S’adresser au Journal des Confiseurs, 129, Faubourg Saint-Honoré. À VENDRE au centre de la France, confiserie en gros chiffres d’affaires 70.000 francs. Prix demande : 12.000 francs. Affaire à prendre de suite. S’adresser au Journal des Confiseurs. AGENCE À LONDRES : Monsieur Anglais s’étant établi à
susceptible de devenir contremaître. Place bien payée Écrire de suite à l’Administration du journal des Confiseurs avec références qui remettra l’adresse. ON DEMANDE pour la grande banlieue de Paris un bon ouvrier au courant de la fabrication des sucres cuits. S’adresser au Journal des Confiseurs aux initiales R. T. 24. À VENDRE Usine de chocolaterie à Paris, usine pouvant produire 1500 kilos par jour. Force motrice 60. 1-1. P. Installation électrique. S’adresser au Journal des Confiseurs, aux initiales G. M. À VENDRE PATISSERIE CONFISERIE dans chef-lieu de canton à chiffre d’affaires 8 à 9000 fr. à augmenter Loyer 180 fr. Installation et matériel compris. S’adresser au Journal des Confiseurs, 129, Faubourg Saint-Honoré. À VENDRE au centre de la France, confiserie en gros chiffres d’affaires 70.000 francs. Prix demande : 12.000 francs. Affaire à prendre de suite. S’adresser au Journal des Confiseurs. AGENCE À LONDRES : Monsieur Anglais s’étant établi à Londres et possédant une clientèle exceptionnelle parmi les premiers fabricants de Chocolat, aussi bien que Chocolatiers en détail, désire représenter fabricant français de chocolat, bonbons, fondants etc, et de toute production alimentaire. COES International Advertising Ltd. 102 New Oxford Street London. À CÉDER DE SUITE dans bonne petite ville de l’Est, Pâtisserie-Confiserie, affaires 25.000 fr. S’adresser au bureau du journal. Offres et demandes d’emplois ON DEMANDE DE SUITE à l’essai pour une grande ville du Midi un très bon ouvrier dragiste connaissant parfaitement la fabrication de la dragée et celle des dragés-fleurs. S’adresser au bureau du Journal ou à M. C. & P., 24, Allées Lafayette, à Toulouse, avec référence et prétention. ON DEMANDE pour une grande ville d’Algérie un ouvrier pâtissier connaissant parfaitement le travail des bonnes maisons de commandes (soit petits fours glacés et secs, glaces, entremets fins, etc. S’adresser au Journal des Confiseurs. OUVRIER BISCUITIER PATISSIER connaissant la préparation des gaufrettes avec tous leurs dérivés et le dressage à la poche, pouvant dresser à lui seul 3.000 douzaines de cuillers ou autres biscuits par jour. Chef dans maison de gros, depuis 5 ans, marié (3 ans) demande place de contremaître au mois ou associé, irait à l'étranger.
l’Est, Pâtisserie-Confiserie, affaires 25.000 fr. S’adresser au bureau du journal. Offres et demandes d’emplois ON DEMANDE DE SUITE à l’essai pour une grande ville du Midi un très bon ouvrier dragiste connaissant parfaitement la fabrication de la dragée et celle des dragés-fleurs. S’adresser au bureau du Journal ou à M. C. & P., 24, Allées Lafayette, à Toulouse, avec référence et prétention. ON DEMANDE pour une grande ville d’Algérie un ouvrier pâtissier connaissant parfaitement le travail des bonnes maisons de commandes (soit petits fours glacés et secs, glaces, entremets fins, etc. S’adresser au Journal des Confiseurs. OUVRIER BISCUITIER PATISSIER connaissant la préparation des gaufrettes avec tous leurs dérivés et le dressage à la poche, pouvant dresser à lui seul 3.000 douzaines de cuillers ou autres biscuits par jour. Chef dans maison de gros, depuis 5 ans, marié (3 ans) demande place de contremaître au mois ou associé, irait à l'étranger. Appointements demandés 200 à 250 fr. par mois. Offres D. P. R. Bureau du Journal des Confiseurs. TRES BON OUVRIER pâtissier ayant travaillé dans les principales maisons de Paris et de l'étranger et connaissant parfaitement tout le travail de la pâtisserie, désire trouver place dans bonne maison. Soit à Paris, en province ou l'étranger. Pour renseignements, s'adresser au Journal des Confiseurs aux initiales A. S. 17. SECRETS IGNORÉS des Confiseurs, distillateurs, pâtissiers et rôtisseurs du temps de Louis XIV, XV, et XVI retrouvés par érudit et fournis sur demande pour créations. Adresser questions et desiderata à L. Desrotour, 34, rue de la Monnaie à Lille-Paiement après réponse : 5 frs par recette indiquée. Maisons Recommandées Alambics Chaudronnerie cuivre et fer pour la confiserie. P. DERIVEAU, 10 et 12, rue Popincourt, Paris. Téléphone 918. 57. Appareils pour la confiserie mécanique. C. LECLAIRE, 140, rue Saint-Maur, Paris, Téléphone 937. 23. Beurre végétal. LA COCOSE : Silberberg, 53, rue Condorcet LA GRÉMOSE : Silberberg, 53, rue Condorcet Fabricants : Magnan Frères, Marseille. Bouchage hermétique M. Weissenthanner. Montreuil. Broyeuses pour Amandes, etc. MM. FINAZ et Cie, à Genève, Suisse. Broyeuses à 2 cylindres à bras ou au moteur, franco gare et douane. S'adresser à
en province ou l'étranger. Pour renseignements, s'adresser au Journal des Confiseurs aux initiales A. S. 17. SECRETS IGNORÉS des Confiseurs, distillateurs, pâtissiers et rôtisseurs du temps de Louis XIV, XV, et XVI retrouvés par érudit et fournis sur demande pour créations. Adresser questions et desiderata à L. Desrotour, 34, rue de la Monnaie à Lille-Paiement après réponse : 5 frs par recette indiquée. Maisons Recommandées Alambics Chaudronnerie cuivre et fer pour la confiserie. P. DERIVEAU, 10 et 12, rue Popincourt, Paris. Téléphone 918. 57. Appareils pour la confiserie mécanique. C. LECLAIRE, 140, rue Saint-Maur, Paris, Téléphone 937. 23. Beurre végétal. LA COCOSE : Silberberg, 53, rue Condorcet LA GRÉMOSE : Silberberg, 53, rue Condorcet Fabricants : Magnan Frères, Marseille. Bouchage hermétique M. Weissenthanner. Montreuil. Broyeuses pour Amandes, etc. MM. FINAZ et Cie, à Genève, Suisse. Broyeuses à 2 cylindres à bras ou au moteur, franco gare et douane. S'adresser à G. FINAZ et Cie, Genève (Suisse). Cartonnages de luxe et hautes fantaisies pour Confiseurs, Chocolatiers, Pâtissiers. E. DE MUYSER, 20, rue Beaurepaire, Paris. Successeur de son père. EMILE POULIGNY et Cie, 92, rue Montesquieu, Lyon. Chocolats. SUCHARD, entrepôt général, 29, rue de Turbigo, Paris. KLAUSS, entrepôt général, 35, rue Beaubourg Paris. CHOCOLAT KOLHER CHOCOLAT GALA PETER CHOCOLAT AU LAIT SUISSE NESTLÉ Contruction de fours. L. BAUDET, 20, place d'Italie, Paris. Confiserie pour l'Exportation DEGALLIER DESHUSSES, Confiseur à Versoix (Suisse). Agences en tous pays. Dépôt pour Paris et la Seine: 18, rue de Rambuteau, Paris. Essences et Extraits pour Confiseurs. PILLET et D'ENFERT, 16, rue Saint-Merri. Paris. A. BOAKE ROBERT et Cie 4, rue Lamartine Lille. 5 » NOTA : L'administration se charge de l'expédition de tous les ouvrages en faisant accompagner la demande du montant de l'ouvrage demandé. LE GOURMET REVUE ILLUSTRÉE De cuisine pratique et d'art culinaire PARAISSANT LE 10 ET LE 25 DE CHAQUE MOIS Administration : 129, rue du Faubourg Saint-Honoré. Téléphone 565-39. ABONNEMENT 6 francs par an pour la France et 8 francs pour l'étranger. Écoles spéciales de Cuisine POUR FORMER DES CUISINIERS Ces écoles se divisent en deux classes ; 1° École élémentaire : 2°
Paris. CHOCOLAT KOLHER CHOCOLAT GALA PETER CHOCOLAT AU LAIT SUISSE NESTLÉ Contruction de fours. L. BAUDET, 20, place d'Italie, Paris. Confiserie pour l'Exportation DEGALLIER DESHUSSES, Confiseur à Versoix (Suisse). Agences en tous pays. Dépôt pour Paris et la Seine: 18, rue de Rambuteau, Paris. Essences et Extraits pour Confiseurs. PILLET et D'ENFERT, 16, rue Saint-Merri. Paris. A. BOAKE ROBERT et Cie 4, rue Lamartine Lille. 5 » NOTA : L'administration se charge de l'expédition de tous les ouvrages en faisant accompagner la demande du montant de l'ouvrage demandé. LE GOURMET REVUE ILLUSTRÉE De cuisine pratique et d'art culinaire PARAISSANT LE 10 ET LE 25 DE CHAQUE MOIS Administration : 129, rue du Faubourg Saint-Honoré. Téléphone 565-39. ABONNEMENT 6 francs par an pour la France et 8 francs pour l'étranger. Écoles spéciales de Cuisine POUR FORMER DES CUISINIERS Ces écoles se divisent en deux classes ; 1° École élémentaire : 2° Ecole supérieure. À ces écoles, les élèves travaillent eux-mêmes sous la direction des chefs professeurs de 9 heures du matin à 6 heures du soir. École Élémentaire PRIX 80 FRANCS PAR MOIS À l'École élémentaire les élèves apprennent d'abord les principes de la Cuisine, de la pâtisserie, des glaces et de la confiserie, les entremets simples, le choix des matières premières ; l'utilisation des restes, le découpage des viandes, l'habillage des volailles, gibiers et poissons. École Supérieure PRIX 100 FRANCS PAR MOIS À l'Ecole supérieure les élèves apprennent la Haute Cuisine, la cuisine classique, les entremets chauds et froids, le dressage des plats, les nouveautés culinaires, la pâtisserie, la confiserie, les glaces, la fabrication des conserves, le découpage et le service des pièces de grands dîners. La Direction de l'école délivre un certificat de capacité culinaire à chaque élève qui, après avoir suivi les cours de ses écoles de cuisine a passé l'examen de sortie avec succès. LEÇONS PARTICULIÈRES PRIX À FORFAIT Des leçons particulières de cuisine, pâtisserie, confiserie, glaces, conserves, découpage, dressage des plats, etc., sont également données par les Chefs professionnels dans une salle spéciale ou à domicile. Pour tous renseignements supplémentaires ou pour les abonnements, s'adresser à
de la confiserie, les entremets simples, le choix des matières premières ; l'utilisation des restes, le découpage des viandes, l'habillage des volailles, gibiers et poissons. École Supérieure PRIX 100 FRANCS PAR MOIS À l'Ecole supérieure les élèves apprennent la Haute Cuisine, la cuisine classique, les entremets chauds et froids, le dressage des plats, les nouveautés culinaires, la pâtisserie, la confiserie, les glaces, la fabrication des conserves, le découpage et le service des pièces de grands dîners. La Direction de l'école délivre un certificat de capacité culinaire à chaque élève qui, après avoir suivi les cours de ses écoles de cuisine a passé l'examen de sortie avec succès. LEÇONS PARTICULIÈRES PRIX À FORFAIT Des leçons particulières de cuisine, pâtisserie, confiserie, glaces, conserves, découpage, dressage des plats, etc., sont également données par les Chefs professionnels dans une salle spéciale ou à domicile. Pour tous renseignements supplémentaires ou pour les abonnements, s'adresser à l'Administration du Gourmet, 129, rue du Faubourg Saint-Honoré. Paris. Sommaire du mois de Décembre 1908 Le Nouvel an : F. Chartelaiy. Gâteaux d'entremets. Le Sans Rival. Gâteau Le Chambord, E. Pellaphat, Pâtisserie locale : Gâteau des rois de Provence, E. Pascal. Chocolaterie : Crème de chocolat américaine, F. Maitry. Le Sphinx, (bonbon chocolat), A. Ghahud, Les falsifications : Le café. Les falsifications Jean Vernay, Les Fruits : L'Exportation des fruits du Natal. Le commerce des fruits frais. Le Commerce des fruits à l'Étranger. Échos corporatifs : Banquet du syndicat de la presse de l'alimentation. Jurisprudence Informations et nouvelles. Connaissances utiles : Moules en gélatine solidifiée. Avis divers. Fonds de commerce. Offres et demandes d'emplois. Maisons recommandées. Gravures. Comment on était le nouvel an autrefois. Comment on fête le nouvel an aujourd'hui. Gâteau Le Sans Rival. Gâteau Le Chambord. Gâteau du roi de Provence. La reproduction des réceaux, articles et gravures parus dans le Journal des Confituriers-pâtissiers est absolument interdite sans une autorisation spéciale. Expositions Universelles PARIS 1889 et 1900. GRANDS PRIX SUCRE-VANILLE DE LA REINE Remplace poids pour poids et avec avantage la meilleure Vanille 6.50, la boîte de 1 kilo. PHIX SPÉCIAUX PAR QUANTITÉS Envoi franco gare contre mandat-poste
Sphinx, (bonbon chocolat), A. Ghahud, Les falsifications : Le café. Les falsifications Jean Vernay, Les Fruits : L'Exportation des fruits du Natal. Le commerce des fruits frais. Le Commerce des fruits à l'Étranger. Échos corporatifs : Banquet du syndicat de la presse de l'alimentation. Jurisprudence Informations et nouvelles. Connaissances utiles : Moules en gélatine solidifiée. Avis divers. Fonds de commerce. Offres et demandes d'emplois. Maisons recommandées. Gravures. Comment on était le nouvel an autrefois. Comment on fête le nouvel an aujourd'hui. Gâteau Le Sans Rival. Gâteau Le Chambord. Gâteau du roi de Provence. La reproduction des réceaux, articles et gravures parus dans le Journal des Confituriers-pâtissiers est absolument interdite sans une autorisation spéciale. Expositions Universelles PARIS 1889 et 1900. GRANDS PRIX SUCRE-VANILLE DE LA REINE Remplace poids pour poids et avec avantage la meilleure Vanille 6.50, la boîte de 1 kilo. PHIX SPÉCIAUX PAR QUANTITÉS Envoi franco gare contre mandat-poste Echantillon sur demande DÉPOSITAIRES : MAX Frères 3-1, rue des Petits-Champs, Paris. POUR CROQUER Le Premier des Chocolats au Lait. CARTONNAGES DE LUXE ET HAUTES FANTAISIES pour Confiseurs, Chocolatiers, Pâtissiers COFFRETS-PORCELAINES-VANNERIES-CRISTAUX E. de Muyser Successeur de son père 20, Rue Beaurepaire PARIS Maison fondée en 1867 Boîtes Baptême et Mariage Sacs Enveloppes Papiers dentelles Caissettes à petits fours Ronds de Carton Boîtes pâtissières Articles pour Pâques, 1er Avril, Noël et Étrennes. XXIÈME DÉPÔT D'EXCELLENCE ET DE SUCCESSES ESSÊNCES DE CAFFEINE RAPIDITÉ QUALITÉ EXTRAIT liquide des variétés de cafés les plus recherchées. Donne par son arôme, son bouquet, sa belle couleur, aux produits fabriqués avec son emploi, une supériorité que rien ne peut égaler. Possède le grand avantage d'un dosage sur et régulier et n'ajoute pas d'eau au lait. ESSENCE DE VANILLE TRABILI TRÉS EFFICACE, 1, rue Condorcet, 1, Paris. FABRICANT UNIQUE CONCENTRÉ SANS ACTION DÉMALAINTHINÉE La Vanille en Vente en Grande Quantité EXIGENCE SANS ACTION MÉLANCIÈRE DE VANILLE 1 Usine et Bureau en Paris : 129, rue Condorcet, Paris. Envoi d'échantillons sur demande S'adresser aux fabricants : Suard et Gautier, Confiseurs, à Nantes, Loire-Inférieure. SOCIÉTÉ DE 39, rue J.-J.-Rousseau SECOURS MUTUELS TÉLÉPHONE : 16-72 DES OUVRIERS Pâtissiers-Cuisiniers DE PARIS Placement
Sacs Enveloppes Papiers dentelles Caissettes à petits fours Ronds de Carton Boîtes pâtissières Articles pour Pâques, 1er Avril, Noël et Étrennes. XXIÈME DÉPÔT D'EXCELLENCE ET DE SUCCESSES ESSÊNCES DE CAFFEINE RAPIDITÉ QUALITÉ EXTRAIT liquide des variétés de cafés les plus recherchées. Donne par son arôme, son bouquet, sa belle couleur, aux produits fabriqués avec son emploi, une supériorité que rien ne peut égaler. Possède le grand avantage d'un dosage sur et régulier et n'ajoute pas d'eau au lait. ESSENCE DE VANILLE TRABILI TRÉS EFFICACE, 1, rue Condorcet, 1, Paris. FABRICANT UNIQUE CONCENTRÉ SANS ACTION DÉMALAINTHINÉE La Vanille en Vente en Grande Quantité EXIGENCE SANS ACTION MÉLANCIÈRE DE VANILLE 1 Usine et Bureau en Paris : 129, rue Condorcet, Paris. Envoi d'échantillons sur demande S'adresser aux fabricants : Suard et Gautier, Confiseurs, à Nantes, Loire-Inférieure. SOCIÉTÉ DE 39, rue J.-J.-Rousseau SECOURS MUTUELS TÉLÉPHONE : 16-72 DES OUVRIERS Pâtissiers-Cuisiniers DE PARIS Placement gratuit des DÉPÔTS de Pâtissiers-Cuisiniers et MOULES Demoiselles de Magasin EN TOUTES SÉRIES GENRES EXCELLENT COCOA AU LAIT PARFAIT ÉNERGETIQUE Jouisse Maison Alphonse ISNARO, fondée en 1827 Pillet & Denfert Successeurs de SAUJOT et FOUCHET 16, rue Saint-Anne, PARIS Téléphone, 244-16. Adresse fichée : ENTREPRISES-PARIS ESSENCE d'Anis, Citron, Menthe, Mélanchan, Menthe Française, Menthe Américaine, Orange, etc. EXTRAIT de Café, Cacao, Framboise, Vanille Essences de fruits pour glaces et fondants Citron, Fruits, Elixir, Orange, etc. PARFUM DE FLEURS D'ORMENT FABRICANTS D'AGENTS MAGNAN 53, rue Condorcet, Paris EXCELLENT COCOA ET HUILE Mousquétaires Téléphone : 272-63 31ème salle 272-63 Produit végétal alimentaire remplaçant le beurre, graisses et huile. L'ENTREPRISE Renommée présente à l'acheteur toutes les garanties de probité indispensables dans un commerce, basé sur la bonne foi du vendeur. Boulets Combustibles Brevetés en France et à l'Étranger Qualité tout à fait supérieure, de la grosseur d'un œuf, très économique, convient aux grilles de cheminées, poêles en faïences, etc. etc. s'emploie dans tous les foyers domestiques ADRESSER LES COMMANDES : Agglomérés Renommés, Usine et Bureaux : 34, Quai de la Loire, 34, Paris. XIXe Tarif 1 du 1er Novembre 1908 (sauf variations) Prix : 48 fr. les 1000 kilos, franco domicile. Bien que ces