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chaudière qui se termine à une extrémité par la boite à fumée surmontée de la soupape à air. S. — Batteuse à bras (Mayfarth et Cie). Chemineuse. Ce dispositif permet de démonter facilement la chaudière pour les nettoyages. Parmi les moteurs à pétrole et à essence, toujours nombreux au Concours général, signalons le mode de mise en route des machines Fairbanks-Morse exposées par MM. Chalifour et Cie (24, rue Vicq d'Azir, Paris) ; la compression préalable est obtenue par une pompe à levier fixée au socle du moteur; l'allumage a lieu en donnant un coup à une tige qu'on a garnie préalablement d'une allumette ordinaire ou, ce qui est préférable, en employant une étincelle électrique. Signalons de nombreux moulins à vent dont les principaux modèles sont exposés par MM. Piller, Duncan, S. Plissonnier, Vidal-Beaume, etc.; enfin, dans la catégorie des manèges MM. Ch. Faul et fils présentent un nouvel intermède, qui permet de disposer l'arbre à terre du manège dans une direction quelconque avec l'arbre horizontal qui reçoit les poulies chargées d'actionner les diverses machines. Il y a au concours de nombreux modèles de machines à battre en bout, avec batteur à pointes : Garnier et Cie ; Gustave Texier (Vitré, Ille-et-Vilaine) ; Mayfarth et Cie. Dans cette dernière machine (fig. 78), les arbres sont montés sur coussinets à rouleaux (avec anneau graisseur) (fig. 79) qui diminuent dans une grande mesure les résistances passives de la transmission ; le batteur de la petite machine représentée par la figure 78 a 0m.36 ou 0m.46 de longueur. Ces machines à battre actionnées par un manège se répandent beaucoup depuis l'application de la loi de 1881 sur les accidents, car, pour les machines agricoles, la loi ne s'occupe que de celles qui sont mises en mouvement par un moteur mécanique, en supposant que quand l'on emploie un moteur animé ce dernier peut s'arrêter avant que l'accident se produise. MM. A. Lacroix et Cie (rue de la Monnaie, Caen, Calvados) présentent une nouvelle moto-batteuse à double nettoyage, actionnée par un moteur à pétrole d'une puissance de 7 chevaux. La machine, représentée par la figure
(Vitré, Ille-et-Vilaine) ; Mayfarth et Cie. Dans cette dernière machine (fig. 78), les arbres sont montés sur coussinets à rouleaux (avec anneau graisseur) (fig. 79) qui diminuent dans une grande mesure les résistances passives de la transmission ; le batteur de la petite machine représentée par la figure 78 a 0m.36 ou 0m.46 de longueur. Ces machines à battre actionnées par un manège se répandent beaucoup depuis l'application de la loi de 1881 sur les accidents, car, pour les machines agricoles, la loi ne s'occupe que de celles qui sont mises en mouvement par un moteur mécanique, en supposant que quand l'on emploie un moteur animé ce dernier peut s'arrêter avant que l'accident se produise. MM. A. Lacroix et Cie (rue de la Monnaie, Caen, Calvados) présentent une nouvelle moto-batteuse à double nettoyage, actionnée par un moteur à pétrole d'une puissance de 7 chevaux. La machine, représentée par la figure 80, est établie sur le modèle des batteuses à grand travail ; le batteur a 1m.70 de longueur, la longueur totale de l'ensemble est de 5m.50 et le poids est de 4,300 kilogrammes ; selon le constructeur, cette machine peut battre de 10 à 15 hectolitres de grain à l'heure. Deux botteuses mécaniques pouvant s'adjoindre à une machine à battre, sont présentées par MM. Mayfarth et Cie, et par M. Louis Faitot (botteuse Welger frères). Ces deux machines, ayant plusieurs points de commun, prennent la paille à la sortie des secoueurs d'une machine à battre, la mettent en bottes et le liage à la ficelle se fait à la main dans la première botteuse, avec un mécanisme leurré dans la seconde. On trouvera des détails relatifs à la machine de MM. Mayfarth et Cie dans le numéro 8 du Journal d'agriculture pratique (23 février 1904, page 253). — Une petite botteuse à main, montée sur brouette, est exposée par M. E. Renaudin (47, rue Libergier, à Reims). M. Piller présente une petite presse à fourrages, à bras, de Howard; deux leviers, agissant sur des crémaillères, soulèvent de bas en haut le piston de la presse qui comprime le fourrage contre
Deux botteuses mécaniques pouvant s'adjoindre à une machine à battre, sont présentées par MM. Mayfarth et Cie, et par M. Louis Faitot (botteuse Welger frères). Ces deux machines, ayant plusieurs points de commun, prennent la paille à la sortie des secoueurs d'une machine à battre, la mettent en bottes et le liage à la ficelle se fait à la main dans la première botteuse, avec un mécanisme leurré dans la seconde. On trouvera des détails relatifs à la machine de MM. Mayfarth et Cie dans le numéro 8 du Journal d'agriculture pratique (23 février 1904, page 253). — Une petite botteuse à main, montée sur brouette, est exposée par M. E. Renaudin (47, rue Libergier, à Reims). M. Piller présente une petite presse à fourrages, à bras, de Howard; deux leviers, agissant sur des crémaillères, soulèvent de bas en haut le piston de la presse qui comprime le fourrage contre le fond supérieur du coffre. Un trieur muni d'un élévateur-ensauchoir automatique est exposé par MM. Emile Marot et Cie (Niort, Deux-Sèvres). Comme on le voit dans les figures 81 et 82, le bon grain, au lieu de tomber dans les coffres ordinaires qu'on place sur le sol, en dessous de la machine, s'échappe du cylindre par des trous pour tomber dans les augets ou godets fixés à une courroie inclinée qui passe sur une poulie de renvoi qu'on rapporte au but; le grain élevé à plus d'un mètre de hauteur est déversé directement dans un sac maintenu ouvert par un léger cadre en fer. Ce système, qui facilite beaucoup les manutentions, peut s'appliquer à tous les trieurs fabriqués par ces constructeurs; enfin ces modèles sont pourvus d'une poulie volante assurant l'uniformité du mouvement lors du travail à la main et pouvant recevoir une courroie lorsqu'on désire actionner le trieur par le moteur de l'exploitation. Dans le décuscurateur présenté par M. Clert (Niort, Deux-Sèvres) l'ancienne table à secousses destinée à enlever les graines de plantain est remplacée par un double crible rotatif qui sépare les graines fines et les gros éléments, pour n'envoyer au cylindre décuscurateur alvéolaire que les graines de
la machine, s'échappe du cylindre par des trous pour tomber dans les augets ou godets fixés à une courroie inclinée qui passe sur une poulie de renvoi qu'on rapporte au but; le grain élevé à plus d'un mètre de hauteur est déversé directement dans un sac maintenu ouvert par un léger cadre en fer. Ce système, qui facilite beaucoup les manutentions, peut s'appliquer à tous les trieurs fabriqués par ces constructeurs; enfin ces modèles sont pourvus d'une poulie volante assurant l'uniformité du mouvement lors du travail à la main et pouvant recevoir une courroie lorsqu'on désire actionner le trieur par le moteur de l'exploitation. Dans le décuscurateur présenté par M. Clert (Niort, Deux-Sèvres) l'ancienne table à secousses destinée à enlever les graines de plantain est remplacée par un double crible rotatif qui sépare les graines fines et les gros éléments, pour n'envoyer au cylindre décuscurateur alvéolaire que les graines de moyenne grosseur. Le même constructeur adopte à ses trieurs un élévateur vertical ordinaire formé d'une courroie garnie de godets dont le chenal inférieur est alimenté par un plan incliné venant du trieur. Des concasseurs et des moulins de la fabrique F. Krupp, de Grusonwerk (Magdeburg-Buckau) sont exposés par MM. Chalifour et Cie (24, rue Vicq-d'Azir, Paris); la meule de ces machines est représentée par la figure 83; le diamètre oscille de 0m.16 à 0m.60 et les saillies à section triangulaire varient suivant la nature des matières à broyer et le produit qu'on veut obtenir; dans certains modèles, les saillies diminuent de dimensions depuis le centre jusqu'à la périphérie, pendant que la section de dégagement des produits va en augmentant. Ces meules se font en fonte durcie ; elles tournent dans le plan vertical et la figure 84 donne la vue extérieure d'un des nombreux spécimens exposés. Voici les renseignements indiqués par les constructeurs pour les moulins au moteur tournant à raison de 350 tours par minute : Poids Rendement approximatif par heure (blé). du moteur en cheaux-vapeur. grande mouture, concassage. 0m.16 0. 15 à 25* ? Om.20 1 à 1.50 60 160 Om.26 2 à 3 100 200 Om.40 4
et Cie (24, rue Vicq-d'Azir, Paris); la meule de ces machines est représentée par la figure 83; le diamètre oscille de 0m.16 à 0m.60 et les saillies à section triangulaire varient suivant la nature des matières à broyer et le produit qu'on veut obtenir; dans certains modèles, les saillies diminuent de dimensions depuis le centre jusqu'à la périphérie, pendant que la section de dégagement des produits va en augmentant. Ces meules se font en fonte durcie ; elles tournent dans le plan vertical et la figure 84 donne la vue extérieure d'un des nombreux spécimens exposés. Voici les renseignements indiqués par les constructeurs pour les moulins au moteur tournant à raison de 350 tours par minute : Poids Rendement approximatif par heure (blé). du moteur en cheaux-vapeur. grande mouture, concassage. 0m.16 0. 15 à 25* ? Om.20 1 à 1.50 60 160 Om.26 2 à 3 100 200 Om.40 4 à 5 250 150 Om.60 6 à 7 450 1200 Les petits modèles peuvent être actionnés à bras ou par un manège. Fig. 83. — Meule des moulins Krupp (Chalifour et Cie) Fig. 84. — Moulin Krupp (Chalifour et Cie) Dans la catégorie des machines propres à effectuer les mélanges mélassés, nous trouvons le mélangeur de M. Auguste Denis (17, rue de la Fère, à Saint-Quentin) déjà décrit dans le Journal d'agriculture pratique (no 6 du 11 février 1904, page 186), le pétrin Schweitzer et Cie (69, rue d'Allemagne, Paris), auquel on a ajouté un double fond chauffé à la vapeur, et enfin le mélangeur de M. E. Mahot (Ham, Somme) qui consiste en un cylindre à axe horizontal muni intérieurement d'un agitateur à tiges radiales; d'un côté du cylindre tombent en même temps : la mélasse provenant d'un récipient pourvu d'un robinet de dosage, et les matières à mélanger logées dans une trémie pourvue d'un distributeur; les produits malaxés s'échappent à la partie inférieure du cylindre. Pour ces trois appareils proposés, nous n'avons aucun document relatif à la quantité de travail effectué dans diverses conditions de mélange et de puissance mécanique nécessaire. (ci suivre). MAX. RINGELMANN. COMITÉ TECHNIQUE D'OENOLOGIE
mélassés, nous trouvons le mélangeur de M. Auguste Denis (17, rue de la Fère, à Saint-Quentin) déjà décrit dans le Journal d'agriculture pratique (no 6 du 11 février 1904, page 186), le pétrin Schweitzer et Cie (69, rue d'Allemagne, Paris), auquel on a ajouté un double fond chauffé à la vapeur, et enfin le mélangeur de M. E. Mahot (Ham, Somme) qui consiste en un cylindre à axe horizontal muni intérieurement d'un agitateur à tiges radiales; d'un côté du cylindre tombent en même temps : la mélasse provenant d'un récipient pourvu d'un robinet de dosage, et les matières à mélanger logées dans une trémie pourvue d'un distributeur; les produits malaxés s'échappent à la partie inférieure du cylindre. Pour ces trois appareils proposés, nous n'avons aucun document relatif à la quantité de travail effectué dans diverses conditions de mélange et de puissance mécanique nécessaire. (ci suivre). MAX. RINGELMANN. COMITÉ TECHNIQUE D'OENOLOGIE Le ministre du Commerce a adressé au Président de la République, à la date du 22 mars, le rapport suivant : Monsieur le Président, Le commerce français des vins, spiritueux et liqueurs représente une des branches les plus importantes de notre activité nationale, tant pour la vente à l'intérieur que pour l'exportation. En dépit d'une concurrence sans cesse grandissante, la réputation de nos vins et de nos eaux-de-vie de France est demeurée universelle; aussi toutes les mesures susceptibles de maintenir cette réputation et de défendre les positions acquises par la qualité de nos produits doivent-elles être l'objet de la sollicitude la plus attentive des pouvoirs publics. Or, les représentants autorisés de ce grand commerce, dont la prospérité est intimement liée à celle de la viticulture, se sont émus de certains procédés illicites pratiqués par des négociants peu scrupuleux et de certaines fraudes qui, bien que très limitées et ne constituant, en fait, que des exceptions, n'en sont pas moins de nature à jeter la défaveur sur tous nos produits en général et à porter ainsi un grave préjudice aux intérêts de tous les commerçants ayant conservé précieusement ces traditions de déloyauté qui sont l'honneur de notre commerce national. Les prescriptions
pour l'exportation. En dépit d'une concurrence sans cesse grandissante, la réputation de nos vins et de nos eaux-de-vie de France est demeurée universelle; aussi toutes les mesures susceptibles de maintenir cette réputation et de défendre les positions acquises par la qualité de nos produits doivent-elles être l'objet de la sollicitude la plus attentive des pouvoirs publics. Or, les représentants autorisés de ce grand commerce, dont la prospérité est intimement liée à celle de la viticulture, se sont émus de certains procédés illicites pratiqués par des négociants peu scrupuleux et de certaines fraudes qui, bien que très limitées et ne constituant, en fait, que des exceptions, n'en sont pas moins de nature à jeter la défaveur sur tous nos produits en général et à porter ainsi un grave préjudice aux intérêts de tous les commerçants ayant conservé précieusement ces traditions de déloyauté qui sont l'honneur de notre commerce national. Les prescriptions législatives et réglementaires qui sont intervenues afin de réprimer les fraudes commises dans la vente des vins, soit par le mouillage, soit par l'addition de tout élément étranger à leur composition naturelle, ne paraissent pas avoir produit les résultats qu'on avait espéré, et elles ont donné lieu, au contraire, à de sérieuses critiques de la part des savants, comme de la part des producteurs et des négociants. L'accord semble fait sur la nécessité d'aboutir à une législation basée sur des méthodes uniformes et sur des données scientifiques rigoureuses. Les congrès de chimistes, les stations œnologiques, les sociétés de viticulteurs, les chambres de commerce et les syndicats de négociants se sont préoccupés de cette question, mais ces organes travaillant isolément ont adopté des rapports et des vœux intéressants, mais parfois contradictoires et qui retarderaient indéfiniment les décisions. Il m'a paru qu'il y aurait une sérieuse utilité à centraliser tous ces efforts, en réunissant ces divers éléments dans un comité technique d'œnologie, qui serait institué au ministère du Commerce et de l'Industrie, et qui aurait pour mission d'étudier les mesures à prendre dans l'intérêt du commerce français des vins et spiritueux, tant pour la vente à l'intérieur que pour l'exportation de ces
de sérieuses critiques de la part des savants, comme de la part des producteurs et des négociants. L'accord semble fait sur la nécessité d'aboutir à une législation basée sur des méthodes uniformes et sur des données scientifiques rigoureuses. Les congrès de chimistes, les stations œnologiques, les sociétés de viticulteurs, les chambres de commerce et les syndicats de négociants se sont préoccupés de cette question, mais ces organes travaillant isolément ont adopté des rapports et des vœux intéressants, mais parfois contradictoires et qui retarderaient indéfiniment les décisions. Il m'a paru qu'il y aurait une sérieuse utilité à centraliser tous ces efforts, en réunissant ces divers éléments dans un comité technique d'œnologie, qui serait institué au ministère du Commerce et de l'Industrie, et qui aurait pour mission d'étudier les mesures à prendre dans l'intérêt du commerce français des vins et spiritueux, tant pour la vente à l'intérieur que pour l'exportation de ces produits. Ce comité comprendrait, outre des délégués des divers départements ministériels intéressés, des représentants de la science, des chambres de commerce, des syndicats de négociants et de la viticulture. Tel est l'objet du projet de décret ci-joint que J'ai l'honneur de soumettre à votre haute approbation. Conformément à ce rapport, un décret du 22 mars institue au ministère du Commerce un comité technique d'œnologie chargé d'étudier les mesures à prendre dans l'intérêt du commerce français des vins et spiritueux, tant pour la vente à l'intérieur que pour l'exportation de ces produits. Ce comité est composé comme suit : Président. Le ministre du commerce, des postes et des télégraphes. Vice-présidents. MM. Tisserand, conseiller maître à la cour des comptes, président d'honneur de la Société d'ampelographie et des viticulteurs de France. Armand Gautier, membre de l'Académie des sciences. Membres. MM. Le directeur général des douanes ou son délégué. Le directeur général des contributions indirectes ou son délégué. Le directeur de l'agriculture ou son délégué. Un inspecteur général de l'agriculture. Le directeur du commerce et de l'industrie ou son délégué. Le chef de la division du personnel et de la comptabilité au ministère du commerce et de l'industrie ou son délégué. Troost, membre
un décret du 22 mars institue au ministère du Commerce un comité technique d'œnologie chargé d'étudier les mesures à prendre dans l'intérêt du commerce français des vins et spiritueux, tant pour la vente à l'intérieur que pour l'exportation de ces produits. Ce comité est composé comme suit : Président. Le ministre du commerce, des postes et des télégraphes. Vice-présidents. MM. Tisserand, conseiller maître à la cour des comptes, président d'honneur de la Société d'ampelographie et des viticulteurs de France. Armand Gautier, membre de l'Académie des sciences. Membres. MM. Le directeur général des douanes ou son délégué. Le directeur général des contributions indirectes ou son délégué. Le directeur de l'agriculture ou son délégué. Un inspecteur général de l'agriculture. Le directeur du commerce et de l'industrie ou son délégué. Le chef de la division du personnel et de la comptabilité au ministère du commerce et de l'industrie ou son délégué. Troost, membre de l'Académie des sciences. Riche, membre de l'Académie de médecine. Behal, professeur à l'école supérieure de pharmacie de Paris. Villiers, professeur à l'école supérieure de pharmacie de Paris. Gayer, directeur de la station œnologique de Bordeaux. Mathieu, directeur de la station œnologique de Beaune. Rocques, chimiste-expert à Paris. Gaden, membre de la chambre de commerce de Bordeaux. Charton, secrétaire-trésorier de la chambre de commerce de Beaune. Mejanelle, membre de la chambre de commerce de Nîmes. Calmettes, président de la chambre de commerce de Narbonne. Battè, président de la chambre de commerce de Perpignan. Droz, négociant en vins, président de la chambre de Lons-le-Saunier. Boutelleau, vice-président de la chambre de commerce d'Angoulême. Kester, négociant en vins, membre de la chambre de commerce de Paris. Turpin, négociant en vins à Rouen, président honoraire du syndicat national du commerce en gros des vins, spiritueux et liqueurs. Mandeix, négociant en vins au Havre, président du syndicat national du commerce en gros des vins, spiritueux et liqueurs. Cuvillier, négociant en vins à Paris, président de la chambre syndicale du commerce en gros des vins et spiritueux de Paris et du département de la Seine. Dubosc, négociant en vins à Bordeaux, président du comité international du
de la chambre de commerce de Bordeaux. Charton, secrétaire-trésorier de la chambre de commerce de Beaune. Mejanelle, membre de la chambre de commerce de Nîmes. Calmettes, président de la chambre de commerce de Narbonne. Battè, président de la chambre de commerce de Perpignan. Droz, négociant en vins, président de la chambre de Lons-le-Saunier. Boutelleau, vice-président de la chambre de commerce d'Angoulême. Kester, négociant en vins, membre de la chambre de commerce de Paris. Turpin, négociant en vins à Rouen, président honoraire du syndicat national du commerce en gros des vins, spiritueux et liqueurs. Mandeix, négociant en vins au Havre, président du syndicat national du commerce en gros des vins, spiritueux et liqueurs. Cuvillier, négociant en vins à Paris, président de la chambre syndicale du commerce en gros des vins et spiritueux de Paris et du département de la Seine. Dubosc, négociant en vins à Bordeaux, président du comité international du commerce des vins, spiritueux et liqueurs. Piguet, négociant en vins à Mâcon, président de la fédération du commerce d'exportation des vins, spiritueux et liqueurs, vice-président de la chambre de commerce de Mâcon. Havy, négociant en vins à Paris, trésorier du syndicat national des vins, spiritueux et liqueurs. Gaud, courtier-gourmet assermenté près le tribunal de commerce de la Seine. Lourdeaux, viticulteur à Try (Marne). Krug, président du syndicat du commerce des vins de Champagne à Reims. Pascal Combeau, négociant en eaux-de-vie à Cognac, secrétaire de la fédération du commerce d'exportation des vins, spiritueux et liqueurs de France. Janneau, négociant en vins et eaux-de-vie à Condom, vice-président du syndicat national du commerce en gros des vins, spiritueux et liqueurs, vice-président de la chambre de commerce d'Auch. Jean Cazelles, viticulteur, secrétaire général de la Société d'ampelographie et des viticulteurs de France. Prosper Gervais, viticulteur, président de la Société d'ampelographie et des viticulteurs de France. Verneuil, viticulteur, président du comice syndical agricole de l'arrondissement de Saintes. Maldant, viticulteur à Savigny-les-Beaune. Secrétaire. M. Drouets, sous-chef du bureau de la législation commerciale et industrielle au ministère du commerce et de l'industrie. L'YPONOMEUTE DU POMMIER RÉPONSE A DIVERS ABONNÉS Il n'est pas inutile de dire quelques mots
près le tribunal de commerce de la Seine. Lourdeaux, viticulteur à Try (Marne). Krug, président du syndicat du commerce des vins de Champagne à Reims. Pascal Combeau, négociant en eaux-de-vie à Cognac, secrétaire de la fédération du commerce d'exportation des vins, spiritueux et liqueurs de France. Janneau, négociant en vins et eaux-de-vie à Condom, vice-président du syndicat national du commerce en gros des vins, spiritueux et liqueurs, vice-président de la chambre de commerce d'Auch. Jean Cazelles, viticulteur, secrétaire général de la Société d'ampelographie et des viticulteurs de France. Prosper Gervais, viticulteur, président de la Société d'ampelographie et des viticulteurs de France. Verneuil, viticulteur, président du comice syndical agricole de l'arrondissement de Saintes. Maldant, viticulteur à Savigny-les-Beaune. Secrétaire. M. Drouets, sous-chef du bureau de la législation commerciale et industrielle au ministère du commerce et de l'industrie. L'YPONOMEUTE DU POMMIER RÉPONSE A DIVERS ABONNÉS Il n'est pas inutile de dire quelques mots de ce redoutable ennemi au moment où les arbres fruitiers entrent en végétation et où l'on peut s'attendre à le voir apparaître en nombre pour la troisième fois. On sait combien les pommiers ont eu à souffrir de ses déprédations, au cours des deux dernières années, dans plusieurs régions de l'Ouest et du Sud-Ouest. Tous les cultivateurs connaissent les chenilles de la teigne dont nous parlons (Hyponomeuta mallinella). En certaines années, ils les ont vues couvrir de leurs vastes tentes soyeuses le feuillage des pommiers. Outre les feuilles qu'elles consomment, il en est beaucoup d'autres qui périssent étouffées par le réseau soyeux qui les enveloppe. Vers le mois de juillet les dégâts apparaissent dans toute leur intensité. Si l'on n'est pas intervenu à temps, la récolte se trouve gravement compromise. D'après Boisduval, les chenilles proviennent d'œufs pondus l'année précédente et éclos en septembre. Encore toutes jeunes, elles ont hiverné dans une bourse soyeuse filée dans une feuille sèche et ont apparu en mai, se nourrissant de feuilles tendres. Ayant atteint toute leur taille, ces chenilles mesurent 15 à 16 millimètres de longueur. Elles ont le corps d'un brun jaunâtre ponctué de noir de chaque côté sur chacun des anneaux; la