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jours suivants. Les vaches prêtes à « mettre bas » doivent être pourvues d'une litière maintenue sèche et propre jusqu'après la naissance du veau. Dès que se montrent les signes précurseurs de la « mise bas », on nettoie la vulve, l'anus, le périnée et la queue, avec une solution tiède de lysol ou de crésyl dans l'eau de pluie (20 grammes pour 1 litre d'eau). On nettoie également le vagin, en injectant, à l'aide d'une grosse seringue, une grande quantité de la même solution tiède. Autant que possible on reçoit le veau sur une toile propre, ou tout au moins sur une épaisse couche de litière fraîche et non souillée par l'urine ou par les excréments. On lie le cordon aussitôt après la naissance, avec une ligature conservée dans la solution antiseptique ; puis le cordon est coupé au-dessous de la ligature. On badigeonne ensuite le moignon du cordon et de l'ombilic avec un gros pinceau imbibé de la solution suivante : Eau de pluie 1 litre Iode métallique....... 2 grammes Iodure de potassium.. 4 — On complète la désinfection de l'ombilic et du cordon, en les badigeonnant avec un autre pinceau trempé dans la solution suivante : Alcool méthylique .... 1 litre Iode métallique ....... 2 grammes On termine l'opération, après évaporation de l'alcool, en enduisant le cordon et l'ombilic d'une couche épaisse de collodion iodé (1 0/0) appliqué avec un troisième pinceau. Le collodion séché, on peut laisser le veau aux soins de sa mère. Nous avons souvent eu recours, faute de pouvoir mettre en pratique les prescriptions rigoureuses de Nocard, à des moyens antiseptiques plus simples, que voici : Aussitôt après la naissance du veau et après avoir ligaturé et sectionné le cordon, on lave chaque jour, pendant au moins quatre à cinq jours, toute la région ombilicale à l'eau phéniquée tiède; après cette lotion on essuie la région avec un linge fin ou on la sèche à l'alcool, puis on applique une couche assez épaisse de vaseline boriquée. Il est en outre indispensable, au moins pendant les huit ou dix jours qui suivent le part,
méthylique .... 1 litre Iode métallique ....... 2 grammes On termine l'opération, après évaporation de l'alcool, en enduisant le cordon et l'ombilic d'une couche épaisse de collodion iodé (1 0/0) appliqué avec un troisième pinceau. Le collodion séché, on peut laisser le veau aux soins de sa mère. Nous avons souvent eu recours, faute de pouvoir mettre en pratique les prescriptions rigoureuses de Nocard, à des moyens antiseptiques plus simples, que voici : Aussitôt après la naissance du veau et après avoir ligaturé et sectionné le cordon, on lave chaque jour, pendant au moins quatre à cinq jours, toute la région ombilicale à l'eau phéniquée tiède; après cette lotion on essuie la région avec un linge fin ou on la sèche à l'alcool, puis on applique une couche assez épaisse de vaseline boriquée. Il est en outre indispensable, au moins pendant les huit ou dix jours qui suivent le part, de ne laisser téter le veau qu'après avoir bien savonné les tétines. On enlève le savon en lavant soigneusement avec de l'eau bouillie, puis tiédie, ou avec de l'eau de pluie tiède. EMILE THIERRY. DU CHOIX DES VARIÉTÉS D'OLIVIERS A PROPAGER Parce que temps de crise oléicole, où la cognée du bûcheron est si prompte à s'abattre sur l'arbre de Minerve, à pratiquer de nombreuses éclaircies parmi les olivettes de notre midi, et cela dans le but d'établir de nouveaux vignobles ou bien des cultures florales, comme dans les Alpes-Maritimes, il ne peut guère venir à l'idée de donner des conseils sur l'établissement régulier d'un verger d'oliviers. L'ailleurs, à l'heure qu'il est, serait-il prudent de se lancer dans de nouvelles plantations, alors que dans quelques régions plus favorisées, en Tunisie, par exemple, on y travaille avec tant d'ardeur? N'y aurait-il pas lieu de craindre, en effet, dans ces conditions, pour notre production future, la même pléthore qui pesa si lourdement sur le marché des vins après que l'on se fut jeté un peu à l'aveuglette dans la reconstitution des vignobles? Mais, sans avoir à établir des plantations importantes, il se peut cependant que, eu égard aux conditions actuelles de la
du bûcheron est si prompte à s'abattre sur l'arbre de Minerve, à pratiquer de nombreuses éclaircies parmi les olivettes de notre midi, et cela dans le but d'établir de nouveaux vignobles ou bien des cultures florales, comme dans les Alpes-Maritimes, il ne peut guère venir à l'idée de donner des conseils sur l'établissement régulier d'un verger d'oliviers. L'ailleurs, à l'heure qu'il est, serait-il prudent de se lancer dans de nouvelles plantations, alors que dans quelques régions plus favorisées, en Tunisie, par exemple, on y travaille avec tant d'ardeur? N'y aurait-il pas lieu de craindre, en effet, dans ces conditions, pour notre production future, la même pléthore qui pesa si lourdement sur le marché des vins après que l'on se fut jeté un peu à l'aveuglette dans la reconstitution des vignobles? Mais, sans avoir à établir des plantations importantes, il se peut cependant que, eu égard aux conditions actuelles de la production et du commerce, on trouve plus avantageux de substituer une variété à une autre, ou encore que l'on désire combler des vides, ou mettre en valeur quelque coin de coteau resté improductif. Au moment de placer les boutures en terre ou de greffer, il importe donc de faire un choix judicieux des variétés à adopter. Ici, comme dans l'exploitation des animaux, le mieux est de sélectionner les fruits qui croissent dans le pays même. Ce serait en effet mal connaître les lois de la physiologie que vouloir tirer d'une variété donnée les mêmes profits qu'elle fournit dans son lieu d'origine, si on l'implante dans un milieu qui diffère par trop, au point de vue du sol et des conditions météorologiques, de la région à laquelle elle est adaptée de longue date. A ce sujet, il serait à souhaiter que l'on établît des pépinières, qui fourniraient aux agriculteurs, gratuitement ou à un prix minime, des sujets tout greffés, comme on le fait pour les vignes. On doit viser avant tout à la qualité, qui, indépendamment des soins donnés à la récolte des fruits, à l'extraction et à la conservation de l'huile, tient à la variété. Le terroir influe sans doute
choix judicieux des variétés à adopter. Ici, comme dans l'exploitation des animaux, le mieux est de sélectionner les fruits qui croissent dans le pays même. Ce serait en effet mal connaître les lois de la physiologie que vouloir tirer d'une variété donnée les mêmes profits qu'elle fournit dans son lieu d'origine, si on l'implante dans un milieu qui diffère par trop, au point de vue du sol et des conditions météorologiques, de la région à laquelle elle est adaptée de longue date. A ce sujet, il serait à souhaiter que l'on établît des pépinières, qui fourniraient aux agriculteurs, gratuitement ou à un prix minime, des sujets tout greffés, comme on le fait pour les vignes. On doit viser avant tout à la qualité, qui, indépendamment des soins donnés à la récolte des fruits, à l'extraction et à la conservation de l'huile, tient à la variété. Le terroir influe sans doute aussi, et il y a des crus dans cette production comme pour les vins ; mais il n'est pas de région qui n'ait ses fruits réputés pour la finesse de l'huile. Ce sont, par exemple, la Blanquette et la Caillette, dans les Alpes-Maritimes; la Pardiguière de Cotignac, la Bousserlons, dans le Var; la Cayonne ou Aglandan, l'Amelau, la Selounenque, dans les Bouches-du-Rhône ; la Pigale, la Sayern, dans le Languedoc ; la Chemlali et l'Adjeraz, en Algérie, etc. En ce qui concerne la qualité de l'huile, on sait que les expositions les plus chaudes conviennent le mieux. De même, l'huile des coteaux, des montagnes, se vend souvent 1 fr. de plus par décanier que celle des plaines. Enfin, les terres sèches, calcaires, sont les plus favorables à ce point de vue. Suivant le goût du consommateur ou encore l'usage auquel on destine l'huile, il n'est pas indifférent de choisir telle ou telle variété. Par exemple, la Blanquette et la Bousserlons donnent une huile douce; la Caillette, une huile non fruitée ; la Cayonne, au contraire, une huile à goût de fruit. Si l'on veut conserver les qualités propres à chaque variété, il importe de cultiver chacune d'elles à part. En
le Var; la Cayonne ou Aglandan, l'Amelau, la Selounenque, dans les Bouches-du-Rhône ; la Pigale, la Sayern, dans le Languedoc ; la Chemlali et l'Adjeraz, en Algérie, etc. En ce qui concerne la qualité de l'huile, on sait que les expositions les plus chaudes conviennent le mieux. De même, l'huile des coteaux, des montagnes, se vend souvent 1 fr. de plus par décanier que celle des plaines. Enfin, les terres sèches, calcaires, sont les plus favorables à ce point de vue. Suivant le goût du consommateur ou encore l'usage auquel on destine l'huile, il n'est pas indifférent de choisir telle ou telle variété. Par exemple, la Blanquette et la Bousserlons donnent une huile douce; la Caillette, une huile non fruitée ; la Cayonne, au contraire, une huile à goût de fruit. Si l'on veut conserver les qualités propres à chaque variété, il importe de cultiver chacune d'elles à part. En mélangeant les fruits à des degrés différents de maturité, on obtiendra le plus souvent un goût mixte plutôt fruité. Si l'on ne vise que ce dernier point, il vaudra mieux grouper ensemble les olives qui mûrissent à la même époque, pour les récolter en temps voulu. D'ailleurs, il ne faut pas oublier que les variétés précoces favorisent moins la propagation des insectes nuisibles. Avec la qualité, il peut être possible de rencontrer la quantité, qui tient non seulement à l'abondance des fruits, mais à leur richesse propre en huile. Des expériences faites en Algérie et en Tunisie prouvent que cette richesse peut aller de 7 à 33 %. La méthode du Dr Trabut, qui consiste à mettre les fruits en suspension dans des solutions aqueuses de nitrate de soude, permet de se renseigner approximativement à cet égard. La fécondité est une qualité naturelle de la variété. En envisageant les deux points de vue cités, on peut donner comme exemple de fruit riche la Blanquette. La Selounenque, la Caillette, l'Olivière (Hérault), la Sayern, donnent en général des récoltes abondantes. Au contraire, l'Amelaoù, l'Argental (Languedoc), sont peu fertiles. La Pigale, bien que recommandable pour la finesse de son huile, en donne peu.
pas oublier que les variétés précoces favorisent moins la propagation des insectes nuisibles. Avec la qualité, il peut être possible de rencontrer la quantité, qui tient non seulement à l'abondance des fruits, mais à leur richesse propre en huile. Des expériences faites en Algérie et en Tunisie prouvent que cette richesse peut aller de 7 à 33 %. La méthode du Dr Trabut, qui consiste à mettre les fruits en suspension dans des solutions aqueuses de nitrate de soude, permet de se renseigner approximativement à cet égard. La fécondité est une qualité naturelle de la variété. En envisageant les deux points de vue cités, on peut donner comme exemple de fruit riche la Blanquette. La Selounenque, la Caillette, l'Olivière (Hérault), la Sayern, donnent en général des récoltes abondantes. Au contraire, l'Amelaoù, l'Argental (Languedoc), sont peu fertiles. La Pigale, bien que recommandable pour la finesse de son huile, en donne peu. Il est des variétés qui, l'année de la taille — ordinairement bisannuelle, — fournissent toujours une petite récolte : par exemple, la Selounenque, la Sayern, le Moïral. A ce point de vue, il faut conduire l'olivette de façon que, chaque année, la moitié des arbres soit en récolte. En général, les variétés les plus fertiles exigent aussi d'abondantes fumures : par exemple, l'Olivière, la Selounenque, la Redouan de Cotignac. Il y a des préférences également pour la nature du sol. L'Adjeraz est très productif dans les terrains crétacés de Seddouk; c'est le contraire pour le Chemlali, qui produit davantage dans les schistes, les alluvions des vallées. La Cayenne aime les terrains secs, légers, calcaires. Les intempéries, les maladies cryptogamiques, les insectes, peuvent exercer une action défavorable sur la récolte. L'arbre résiste d'autant mieux à ces influences extérieures qu'il est mieux soigné, plus vigoureux, plus rustique. Telles sont les variétés Pigale, Argental, Olivière. La Mourette, le Blanquetier, la Sayern, sont sensibles au froid. On doit leur réserver les endroits abrités, exposés au midi. La Cayenne est précoce et peut avoir à souffrir des gelées tardives. Le Cailletier, le Redouan, sont plus sujets aux atteintes de la mouche. Dans les régions exposées
les variétés les plus fertiles exigent aussi d'abondantes fumures : par exemple, l'Olivière, la Selounenque, la Redouan de Cotignac. Il y a des préférences également pour la nature du sol. L'Adjeraz est très productif dans les terrains crétacés de Seddouk; c'est le contraire pour le Chemlali, qui produit davantage dans les schistes, les alluvions des vallées. La Cayenne aime les terrains secs, légers, calcaires. Les intempéries, les maladies cryptogamiques, les insectes, peuvent exercer une action défavorable sur la récolte. L'arbre résiste d'autant mieux à ces influences extérieures qu'il est mieux soigné, plus vigoureux, plus rustique. Telles sont les variétés Pigale, Argental, Olivière. La Mourette, le Blanquetier, la Sayern, sont sensibles au froid. On doit leur réserver les endroits abrités, exposés au midi. La Cayenne est précoce et peut avoir à souffrir des gelées tardives. Le Cailletier, le Redouan, sont plus sujets aux atteintes de la mouche. Dans les régions exposées aux vents violents, comme dans les Bouches-du-Rhône, il faut préférer les olives solidement fixées par leur pédoncule, comme l'Agiandaoù ou Cayenne, tandis que la Mourette ou Négrette tombe avant de être pleinement mûre au moindre vent. Un port peu élevé facilite la cueillette à la main et influe par là indirectement sur la qualité de l'huile. Un climat chaud n'exige pas forcément que les arbres soient très élevés. On pourrait citer quelques exemples à ce sujet, telle la région de Bari. La Cayenne, la Sayern, la Pardiguière, le Blanquetier, peuvent être conduits à une hauteur moyenne. Le Caillettier ou Pendoulier des Alpes-Maritimes s'accommoderait mal d'un ravalement trop radical, mais peut-être pourrait-on conduire les nouveaux sujets dans des proportions plus faibles. En résumé, il convient de choisir les greffons ou les boutures sur des arbres rustiques, s'élevant peu et fournissant régulièrement de bonne huile. La consommation des olives confites, marinées ou simplement salées, prend de plus en plus d'importance. Dans les environs des grandes villes, la vente directe des variétés spéciales peut être très rémunératrice. On doit choisir de préférence les fruits charnus à pulpe ferme. En général, ces olives particulières sont peu riches en huile : par exemple, la Royale
indirectement sur la qualité de l'huile. Un climat chaud n'exige pas forcément que les arbres soient très élevés. On pourrait citer quelques exemples à ce sujet, telle la région de Bari. La Cayenne, la Sayern, la Pardiguière, le Blanquetier, peuvent être conduits à une hauteur moyenne. Le Caillettier ou Pendoulier des Alpes-Maritimes s'accommoderait mal d'un ravalement trop radical, mais peut-être pourrait-on conduire les nouveaux sujets dans des proportions plus faibles. En résumé, il convient de choisir les greffons ou les boutures sur des arbres rustiques, s'élevant peu et fournissant régulièrement de bonne huile. La consommation des olives confites, marinées ou simplement salées, prend de plus en plus d'importance. Dans les environs des grandes villes, la vente directe des variétés spéciales peut être très rémunératrice. On doit choisir de préférence les fruits charnus à pulpe ferme. En général, ces olives particulières sont peu riches en huile : par exemple, la Royale ou Triparde (Aix), qui donne des récoltes peu abondantes, mais régulièrement (c'est une variété très sensible au froid); le Pruneau de Cotignac (Var), dont l'arbre vigoureux réclame un bon terrain; la Simiane (Bouches-du-Rhône), variété rustique et fertile; l'Espagnole (Bouches-du-Rhône.) ; la Picholine, très rustique, quoique un peu sensible au froid, aimant le voisinage de la mer. D'autres variétés sont cultivées concurremment pour l'huile et pour la table : la Lucques (Basses-Alpes, Languedoc), très résistante au froid et aimant les sols profonds; l'Olivière, la Pigale, variété tardive; la Verdale, olive par excellence des pays froids; la Selounenque, l'Amelaoù, la ronde ou grossanne (Bouches-du-Rhône). ANTONIN ROLET, Ingénieur agronome. PETIT LABORATOIRE AGRICOLE Un de nos abonnés ayant été chargé par un Syndicat agricole d'étudier la question de l'établissement d'un petit laboratoire agricole, nous a demandé de lui indiquer le matériel strictement nécessaire pour l'analyse des engrais et des terres ; dosage des quatre éléments principaux : azote, acide phosphorique, potasse et chaux. Comme la question peut intéresser plusieurs de nos lecteurs, voici la liste des appareils et du matériel absolument indispensable, en supposant que le laboratoire ne possède pas le gaz d'éclairage. 1 balance Roberval de 2 kilos avec poids cuivre et fonte.
aimant le voisinage de la mer. D'autres variétés sont cultivées concurremment pour l'huile et pour la table : la Lucques (Basses-Alpes, Languedoc), très résistante au froid et aimant les sols profonds; l'Olivière, la Pigale, variété tardive; la Verdale, olive par excellence des pays froids; la Selounenque, l'Amelaoù, la ronde ou grossanne (Bouches-du-Rhône). ANTONIN ROLET, Ingénieur agronome. PETIT LABORATOIRE AGRICOLE Un de nos abonnés ayant été chargé par un Syndicat agricole d'étudier la question de l'établissement d'un petit laboratoire agricole, nous a demandé de lui indiquer le matériel strictement nécessaire pour l'analyse des engrais et des terres ; dosage des quatre éléments principaux : azote, acide phosphorique, potasse et chaux. Comme la question peut intéresser plusieurs de nos lecteurs, voici la liste des appareils et du matériel absolument indispensable, en supposant que le laboratoire ne possède pas le gaz d'éclairage. 1 balance Roberval de 2 kilos avec poids cuivre et fonte. 1 trébuchet d'analyses de 50 grammes, au demi-milligramme, avec sa boîte de poids. 2 éprouvettes à pied, divisées, de 230 et 500cc. 1 burette Gay-Lussac, 25cc graduée au dixième de centimètre cube. 1 burette de Mohr, 35cc graduée au dixième de centimètre cube. 1 support en bois pour burette. 6 flacons jaugés de 100 à 1 litre. 3 pipettes jaugées à un trait, de 5, 10 et 25cc. 1 pipette divisée de 1cc, graduée au dixième de centimètre cube. 1 thermomètre à mercure, de — 10 à + 150, divisé sur tige. 1 thermomètre à mercure, de — 10 à + 250, divisé sur émail. 1 aéromètre Baumé pesé-acides. 1 densimètre Gay-Lussac pour liquides légers. 1 densimètre Gay-Lussac, pour liquides lourds. 3 alcoomètres, de 0 à 35 ; de 35 à 70 ; de 70 à 100. 1 dessicateur Scheibler, avec disque percé. 1 pissette à eau froide, 1 litre. 1 pissette à eau chaude, pressée, 1 litre. 6 tubes à analyses organiques, verre vert, effilés. 2 tubes de Liebig, branches droites ou croisées. 2 tubes de Will et Warentrapp. 2 tubes en S à cylindre. 3 tubes en U, de 1 à 5 cm. 16. 2 tamis laiton, assortis.
flacons jaugés de 100 à 1 litre. 3 pipettes jaugées à un trait, de 5, 10 et 25cc. 1 pipette divisée de 1cc, graduée au dixième de centimètre cube. 1 thermomètre à mercure, de — 10 à + 150, divisé sur tige. 1 thermomètre à mercure, de — 10 à + 250, divisé sur émail. 1 aéromètre Baumé pesé-acides. 1 densimètre Gay-Lussac pour liquides légers. 1 densimètre Gay-Lussac, pour liquides lourds. 3 alcoomètres, de 0 à 35 ; de 35 à 70 ; de 70 à 100. 1 dessicateur Scheibler, avec disque percé. 1 pissette à eau froide, 1 litre. 1 pissette à eau chaude, pressée, 1 litre. 6 tubes à analyses organiques, verre vert, effilés. 2 tubes de Liebig, branches droites ou croisées. 2 tubes de Will et Warentrapp. 2 tubes en S à cylindre. 3 tubes en U, de 1 à 5 cm. 16. 2 tamis laiton, assortis. 1 mortier fonte 1 litre, avec pilon. 1 mortier porcelaine émaillée, de 0,14 de diamètre, avec pilon. 1 moulin à broyer, système Anduze. 1 fourneau à bassines, en terre réfractaire, de 0.200 de diamètre intérieur. 1 fourneau à coupeller, en terre réfractaire, de 0.200 de diamètre intérieur. 3 moufles de rechange (pour le fourneau à coupeller). 1 pelle à charbon. 1 cône allumoir en tôle. 1 soufflet à main. 1 grille à analyse, en tôle. 1 fourneau à pétrole (Primus) en cuivre, avec un mètre de mèche. 1 lampe éolipyle Paquelin, avec régulateur, brûlant 40 minutes. 1 lampe à alcool, en verre, avec 6 mèches. 1 bain-marie en fer battu étamé de 0.22 de diamètre, avec rondelles concentriques. 1 bain de sable en tôle, de 0.18, plat ou rond. 1 étuve à air chaud, en cuivre rouge. 2 capsules à fond plat, en platine (18 et 30°). 1 creuset en platine de 15°. 1 spatule en platine de 7 centimètres, avec manche. 5 grammes de laine et fils de platine. 12 agitateurs en verre, assortis. 25 ballons cols droits, en verre blanc, 60 grammes, bouchés liège, pour échantillons. 6 ballons goulots, en verre blanc, assortis de 120 grammes à 1
rechange (pour le fourneau à coupeller). 1 pelle à charbon. 1 cône allumoir en tôle. 1 soufflet à main. 1 grille à analyse, en tôle. 1 fourneau à pétrole (Primus) en cuivre, avec un mètre de mèche. 1 lampe éolipyle Paquelin, avec régulateur, brûlant 40 minutes. 1 lampe à alcool, en verre, avec 6 mèches. 1 bain-marie en fer battu étamé de 0.22 de diamètre, avec rondelles concentriques. 1 bain de sable en tôle, de 0.18, plat ou rond. 1 étuve à air chaud, en cuivre rouge. 2 capsules à fond plat, en platine (18 et 30°). 1 creuset en platine de 15°. 1 spatule en platine de 7 centimètres, avec manche. 5 grammes de laine et fils de platine. 12 agitateurs en verre, assortis. 25 ballons cols droits, en verre blanc, 60 grammes, bouchés liège, pour échantillons. 6 ballons goulots, en verre blanc, assortis de 120 grammes à 1 litre. 4 entonnoirs ordinaires, assortis de 250 à 500 gr. 6 entonnoirs évasés, à analyses, de 7 à 8 centimètres de diamètre. 3 éprouvettes à pied, à bec, de 125 à 500 grammes. 10 flacons à fond plat, en verre vert, de 125 grammes à 1 litre. 4 flacons bouchés à l'émeri, de 90 à 500 grammes. 1 flacon de Woolf à 1 tubulure, de 500 grammes. 1 flacon de Woolf à 2 tubulures, de 500 grammes. 2 kilos de tubes à gaz, verre blanc, assortis. 12 vases à précipiter, de 250 grammes à 1 litre. 6 disques en verre, de 0.10 et 0.12 de diamètre, avec trou au centre ou échancrure. 10 verres à expériences, de 60 à 500 grammes. 6 verres de montre assortis. 6 capsules de porcelaine de 0.04 à 0.20 de diamètre, à fond rond ou plat, à bec. 3 capsules en porcelaine de Saxe, pour essais des sucres, de 0.05 de diamètre. 12 tubes à essais, en verre mince. 1 support pour 12 tubes à essais. 2 terrines en grès vernis, assorties. 3 valets paille assortis. 3 mètres tubes de caoutchouc assortis. 2 supports bois pour 2 entonnoirs. 1 support bois à charnière et pince.