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plaquent sur la paroi interne du tambour. Le lait revient ensuite vers le centre de l'appareil et traverse successivement 2 cylindres perforés jouant le rôle de tamis. Ces cylindres étant écartés, indépendants et démontables, le dernier peut être entouré d’un tissu en coton qui devient encore une troisième surface filtrante. L'appareil de 4,000 litres (poids 700 kil.) ne demande qu'environ 1 cheval-vapeur; il est actionné au moyen d'un mouvement intermédiaire placé sur le même bâtis que lui. L'encombrement du tout est de 2 m. X 1m-170. La poulie de l'intermédiaire mesurant 350 X 80 millimètres fait 310 tours à la minute. Des appareils de ce genre fonctionnent à la laiterie des Agriculteurs réunis de Cologne, à la laiterie Schweizerthal près Kiel, à la laiterie centrale de Munich, à la laiterie de la ville de Dresde, Pfund frères. Dans la catégorie des écrémeuses à disques, il faut citer la Svea fabriquée par l’Aktiebolaget Sveaseparatorn de Stockholm, présentée par la maison Dutry-Colson à Gand. Elle aurait subi de récents perfectionnements portant sur la forme conique du tube central — muni intérieurement d'ailettes obliques près des fentes d'alimentation, — et sur les disques présentant une disposition en gouttière en face de ces mêmes fentes. L’Hélice, construite par la Société anonyme de Morgårdshammar à Smedjebacken, exposée par MM. Schoonjans et Geenens à Gand, agents généraux pour la vente en Belgique, France, Grand Duché du Luxembourg. Les disques coniques sont fendus suivant une ligne oblique, et l’un des bords porte deux prolongements qui passent sous l’autre bord et le soulèvent tant soit peu. (1) Maison Heine frères à Ybbsen, province rhénane (Allemagne), (2) Diamètre 0,60 m., hauteur 0,30 m. (3) Agent en France, M. Brinkmann, à Levallois-Perret. L'écrémeuse présentée par la Société coopérative des cultivateurs du Hainaut, de construction allemande, ressemble aux écrémeuses suédoises Alfa-Laval. L'écrémeuse Persoons, brevet belge, construite à Thildonck-Wespelaer (Belgique) et l'écrémeuse Loutie fabriquée par la Société anonyme des Usines de Loutie, à Louvain. Dans ces deux types d'écrémeuses, les disques ont une double courbe à la façon d’un N incliné; le premier a de plus une multiplication par engrenage et chaîne.
fentes. L’Hélice, construite par la Société anonyme de Morgårdshammar à Smedjebacken, exposée par MM. Schoonjans et Geenens à Gand, agents généraux pour la vente en Belgique, France, Grand Duché du Luxembourg. Les disques coniques sont fendus suivant une ligne oblique, et l’un des bords porte deux prolongements qui passent sous l’autre bord et le soulèvent tant soit peu. (1) Maison Heine frères à Ybbsen, province rhénane (Allemagne), (2) Diamètre 0,60 m., hauteur 0,30 m. (3) Agent en France, M. Brinkmann, à Levallois-Perret. L'écrémeuse présentée par la Société coopérative des cultivateurs du Hainaut, de construction allemande, ressemble aux écrémeuses suédoises Alfa-Laval. L'écrémeuse Persoons, brevet belge, construite à Thildonck-Wespelaer (Belgique) et l'écrémeuse Loutie fabriquée par la Société anonyme des Usines de Loutie, à Louvain. Dans ces deux types d'écrémeuses, les disques ont une double courbe à la façon d’un N incliné; le premier a de plus une multiplication par engrenage et chaîne. L'écrémeuse Mélotte, construite à Remiremont (Belgique), par Jules Mélotte possède actuellement, soit un dispositif à disques soit un dispositif, constitué par des aubes courbes. Le bol de cette machine est d’autre part librement suspendu. M. Garin, à Cambrai, a acheté le brevet belge pour la France et fabrique depuis longtemps des écrémeuses de ce type. A aussi le bol suspendu à un axe mobile monté sur billes l'écrémeuse Cygnet représentée par Geo. W. Sillcox, Bruxelles, Bordeaux, Halle-sur-Saale. Cette écrémeuse a été exposée cette année au Concours agricole de Paris sous un autre nom. Le bol en acier étampé est en deux parties réunies au moyen d’une bague; il est garni inté (4) figurant d’une hélice de forme spéciale pour les petits débits de 75 à 125 litres, et d’assiettes en aluminium pour les débits supérieurs, de 150 à 1,000 litres. La même maison exposait aussi une écrémeuse dite Anglo-American à engrenages, et une troisième à corde dite Nachtigall, dans lesquelles le bol d'une seule pièce est ouvert sans cloison pour les petits numéros. Il faut citer encore l'écrémeuse danoise Alexandra, présentée par la Société des Docks Marlot Leturcq et Cie à Péruwelz (Hainaut). Le bol posé sur l'arbre se centre
des écrémeuses de ce type. A aussi le bol suspendu à un axe mobile monté sur billes l'écrémeuse Cygnet représentée par Geo. W. Sillcox, Bruxelles, Bordeaux, Halle-sur-Saale. Cette écrémeuse a été exposée cette année au Concours agricole de Paris sous un autre nom. Le bol en acier étampé est en deux parties réunies au moyen d’une bague; il est garni inté (4) figurant d’une hélice de forme spéciale pour les petits débits de 75 à 125 litres, et d’assiettes en aluminium pour les débits supérieurs, de 150 à 1,000 litres. La même maison exposait aussi une écrémeuse dite Anglo-American à engrenages, et une troisième à corde dite Nachtigall, dans lesquelles le bol d'une seule pièce est ouvert sans cloison pour les petits numéros. Il faut citer encore l'écrémeuse danoise Alexandra, présentée par la Société des Docks Marlot Leturcq et Cie à Péruwelz (Hainaut). Le bol posé sur l'arbre se centre de lui-même et fait de 9 à 10,000 tours à la minute. Les disques en aluminium sont perforés et disposés dans un ordre quelconque. Cette marque est représentée en France par MM. Wallut et Cie, boulevard de la Villette, Paris, qui exposaient à Bruxelles les écrémeuses Planet et Zénith à bol suspendu et sans disques. La Sharples Tubular ou Tubulaire représentée par P. Van den Briele à Anvers (I). Il a été question de cette écrémeuse dans le Journal d'agriculture pratique, n° 14 du 7 avril 1904. La Parfaite de Burmeister et Wain, représentée par les établissements industriels et commerciaux d'Ed. de Saint-Hubert à Orp-le-Grand (2). Elle figure dans nos concours agricoles depuis nombre d'années. L'écrémeuse Fénix (Salénius Werkstilder, Stockholm), exposée par M. Philippe Berger à Mont-sur-Marchienne (Charleroi), concessionnaire pour la Belgique, la Hollande, et le duché de Luxembourg. Ce sont des écrémeuses à bras. Le bol est porté par un arbre vertical indépendant. Le dispositif intérieur est pour les petits débits de 75 à 225 litres, un cône spécial muni d'arêtes; pour les débits plus forts de 275 à 500, des disques perforés. L'écrémeuse Apollo de la maison G. Allendorf, à Gossnitz, Allemagne, représentée par M. D. P. Gerke
bol suspendu et sans disques. La Sharples Tubular ou Tubulaire représentée par P. Van den Briele à Anvers (I). Il a été question de cette écrémeuse dans le Journal d'agriculture pratique, n° 14 du 7 avril 1904. La Parfaite de Burmeister et Wain, représentée par les établissements industriels et commerciaux d'Ed. de Saint-Hubert à Orp-le-Grand (2). Elle figure dans nos concours agricoles depuis nombre d'années. L'écrémeuse Fénix (Salénius Werkstilder, Stockholm), exposée par M. Philippe Berger à Mont-sur-Marchienne (Charleroi), concessionnaire pour la Belgique, la Hollande, et le duché de Luxembourg. Ce sont des écrémeuses à bras. Le bol est porté par un arbre vertical indépendant. Le dispositif intérieur est pour les petits débits de 75 à 225 litres, un cône spécial muni d'arêtes; pour les débits plus forts de 275 à 500, des disques perforés. L'écrémeuse Apollo de la maison G. Allendorf, à Gossnitz, Allemagne, représentée par M. D. P. Gerke à Herstal. Le bol est en bronze avec à l'intérieur un dispositif spécial en tôle galvanisée. L'écrémeuse fonctionne sur un coussinet à billes et la roue d'engrenage communiquant la commande à la tige du bol est en fibre vulcanisée, dit le prospectus; de là sa marche douce et silencieuse. Il existe des modèles à bras, débitant de 100 à 475 litres, et des machines à moteurs travaillant de 550 à 1,000 litres. On fait, paraît-il, de plus grands modèles sur commande. L'écrémeuse Lanz, de Heinrich Lanz, à Mannheim (1). L'écrémeuse Princess, marque anglaise, représentée par M. Roinain J. Nikelmann et ses fils à Salm-Château, avec un nouveau Isola 1903 dans lequel le dispositif à plateaux alvéolaires a été remplacé par un autre à feuillets en tôle d'acier étamée, cintrés, démontables, agencés sur deux anneaux-guides. Ce dispositif est assez semblable à celui qui existe dans le bol de l'écrémeuse Globe construite en Suède par la Société Aktiebolaget Rotator, Stockholm (2), et qui était aussi exposée au Parc du Cinquantenaire, par M. Fr. Carlier à Bruxelles. Cette dernière a pris part à plusieurs concours en France. G. BULHAROWSKI, Ingénieur agronome, SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE DE FRANCE Séance du 11 mai. Présidence de M.
existe des modèles à bras, débitant de 100 à 475 litres, et des machines à moteurs travaillant de 550 à 1,000 litres. On fait, paraît-il, de plus grands modèles sur commande. L'écrémeuse Lanz, de Heinrich Lanz, à Mannheim (1). L'écrémeuse Princess, marque anglaise, représentée par M. Roinain J. Nikelmann et ses fils à Salm-Château, avec un nouveau Isola 1903 dans lequel le dispositif à plateaux alvéolaires a été remplacé par un autre à feuillets en tôle d'acier étamée, cintrés, démontables, agencés sur deux anneaux-guides. Ce dispositif est assez semblable à celui qui existe dans le bol de l'écrémeuse Globe construite en Suède par la Société Aktiebolaget Rotator, Stockholm (2), et qui était aussi exposée au Parc du Cinquantenaire, par M. Fr. Carlier à Bruxelles. Cette dernière a pris part à plusieurs concours en France. G. BULHAROWSKI, Ingénieur agronome, SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE DE FRANCE Séance du 11 mai. Présidence de M. Tisserand. La suppression du paludisme par la destruction des moustiques. M. le Prince d'Arenberg, à la demande du président, entretient la Société de l'expérience extrêmement intéressante faite par la Compagnie de Suez pour la suppression du paludisme par la destruction des moustiques. Depuis les magnifiques travaux de M. le Dr Laveran, il n'existe plus aucun doute sur le rôle des moustiques dans la propagation du paludisme et de la malaria. Au milieu du canal de Suez se trouve une localité nommée Ismaïlia et située à peu près à égale distance de la Méditerranée et de la mer Rouge. Lorsque M. Ferdinand de Lesseps creusa la grande voie qui relie l'Occident à l'Orient, Ismaïlia fut le centre de nombreux chantiers. Des milliers d'ouvriers y séjournèrent pendant longtemps. Après l'ouverture du canal, la petite ville se développa, et elle compte aujourd'hui 9,000 habitants : 2,000 Européens et 7,000 indigènes. La salubrité de l'endroit, était réputée dans l'isthme de Suez, et nulle part les cas de fièvre n'étaient moins nombreux. Il en fut ainsi pendant une quinzaine d'années. Puis soudainement le paludisme fit son apparition et il se développa avec une telle intensité que dans ces derniers temps, bien peu d'Européens, séjournant une
Laveran, il n'existe plus aucun doute sur le rôle des moustiques dans la propagation du paludisme et de la malaria. Au milieu du canal de Suez se trouve une localité nommée Ismaïlia et située à peu près à égale distance de la Méditerranée et de la mer Rouge. Lorsque M. Ferdinand de Lesseps creusa la grande voie qui relie l'Occident à l'Orient, Ismaïlia fut le centre de nombreux chantiers. Des milliers d'ouvriers y séjournèrent pendant longtemps. Après l'ouverture du canal, la petite ville se développa, et elle compte aujourd'hui 9,000 habitants : 2,000 Européens et 7,000 indigènes. La salubrité de l'endroit, était réputée dans l'isthme de Suez, et nulle part les cas de fièvre n'étaient moins nombreux. Il en fut ainsi pendant une quinzaine d'années. Puis soudainement le paludisme fit son apparition et il se développa avec une telle intensité que dans ces derniers temps, bien peu d'Européens, séjournant une année entière à Ismaïlia, échappaient aux atteintes de la malaria. À la suite des travaux de M. le Dr Laveran, du major Ross, du Dr Pressat, la Compagnie de Suez, très préoccupée de cet état de choses, se mit résolument à l'œuvre et des crédits furent ouverts pour faire immédiatement les travaux nécessités par la destruction des insectes pernicieux. Les travaux consistaient dans la suppression des eaux stagnantes partout où il en existait, en dehors de l'intérieur de la ville. De grandes mares furent comblées, des rigoles qui n'avaient pas d'écoulement furent creusées, et, dans les maisons, les endroits où l'eau ne peut pas être évacuée furent recouverts d'une mince couche d'huile de pétrole. Deux équipes sont maintenues en permanence. L'une surveille constamment les environs de la cité, nettoie les rigoles et les fossés, et y maintient un courant suffisant grâce à des chasses d'eau qui y ont été organisées. L'autre équipe passe au moins une fois par semaine dans chacune des maisons, répand le pétrole dans les fosses ou dans les bassins, et s'enquiert si des moustiques n'ont pas été aperçus dans les immeubles ou dans les jardins. Les habitants, au début, ne se rendaient pas très bien compte
les travaux nécessités par la destruction des insectes pernicieux. Les travaux consistaient dans la suppression des eaux stagnantes partout où il en existait, en dehors de l'intérieur de la ville. De grandes mares furent comblées, des rigoles qui n'avaient pas d'écoulement furent creusées, et, dans les maisons, les endroits où l'eau ne peut pas être évacuée furent recouverts d'une mince couche d'huile de pétrole. Deux équipes sont maintenues en permanence. L'une surveille constamment les environs de la cité, nettoie les rigoles et les fossés, et y maintient un courant suffisant grâce à des chasses d'eau qui y ont été organisées. L'autre équipe passe au moins une fois par semaine dans chacune des maisons, répand le pétrole dans les fosses ou dans les bassins, et s'enquiert si des moustiques n'ont pas été aperçus dans les immeubles ou dans les jardins. Les habitants, au début, ne se rendaient pas très bien compte de ces travaux et de ces recherches. Ils ne tardèrent pas à en reconnaître l'utilité et à devenir les auxiliaires les plus actifs des agents. Européens et Arabes signalent la présence d'un moustique comme celle d'un animal dangereux et s'acharnent à sa destruction. Il y a un peu plus d'un an que ces équipes fonctionnent régulièrement, et il n'y a plus de moustiques à Ismaïlia. L'été dernier chacun a pu y dormir sans recouvrir son lit d'une moustiquaire, alors qu'il y a deux ans les employés de la Compagnie étaient obligés de s'entourer d'un rideau de tulle pour pouvoir travailler à leur bureau. Les moustiques ont si bien disparu que les agents et les médecins qui continuent leurs études sur les Anophèles ont toutes les peines du monde à s'en procurer. Un avantage bien autrement considérable a été obtenu, car, si l'on ne peut pas affirmer encore que la fièvre ait absolument disparu, elle a diminué dans de telles proportions qu'il est permis d'espérer que dans un avenir très prochain, la disparition sera définitive. Depuis 1897 jusqu'à 1902, le nombre des paludistes a toujours dépassé 2,000 : en 1903 il a été de moins de 200. La destruction des moustiques
an que ces équipes fonctionnent régulièrement, et il n'y a plus de moustiques à Ismaïlia. L'été dernier chacun a pu y dormir sans recouvrir son lit d'une moustiquaire, alors qu'il y a deux ans les employés de la Compagnie étaient obligés de s'entourer d'un rideau de tulle pour pouvoir travailler à leur bureau. Les moustiques ont si bien disparu que les agents et les médecins qui continuent leurs études sur les Anophèles ont toutes les peines du monde à s'en procurer. Un avantage bien autrement considérable a été obtenu, car, si l'on ne peut pas affirmer encore que la fièvre ait absolument disparu, elle a diminué dans de telles proportions qu'il est permis d'espérer que dans un avenir très prochain, la disparition sera définitive. Depuis 1897 jusqu'à 1902, le nombre des paludistes a toujours dépassé 2,000 : en 1903 il a été de moins de 200. La destruction des moustiques n'a pas été du reste la seule arme dont on se soit servi dans le combat contre la malaria. L'emploi préventif de la quinine a été pratiqué sur une grande échelle. L'expérience qui vient d'être faite, conclut M. le prince d'Arenberg, prouve d'une façon irréfutable que, partout où l'on voudra et où l'on pourra détruire les moustiques, la fièvre paludéenne disparaîtra. De vifs applaudissements accueillent cette communication. Puisque cette question d'hygiène est soulevée, M. le Regnard demande à signaler une précaution qui ne saurait être trop recommandée à tous nos coloniaux. Dans les colonies, on consomme forcément beaucoup de conserves, et les boîtes vides sont jetées n'importe où, sans que l'on s'en inquiète. Or, si de l'eau vient à tomber dans ces vieilles boîtes de conserves, elles deviennent très rapidement un foyer de propagation des moustiques autour des habitations. En France, nous n'avons pas, au moins dans la région de Paris, de ces moustiques engendrant le paludisme, mais nous avons des moustiques autour des étangs, des marais tourbeux, qui y rendent le séjour insupportable. Se trouvant dans un tel cas, M. le D' Regnard a pu s'en débarrasser complètement, en mettant tout simplement de petites taniches dans les étangs; ces
et où l'on pourra détruire les moustiques, la fièvre paludéenne disparaîtra. De vifs applaudissements accueillent cette communication. Puisque cette question d'hygiène est soulevée, M. le Regnard demande à signaler une précaution qui ne saurait être trop recommandée à tous nos coloniaux. Dans les colonies, on consomme forcément beaucoup de conserves, et les boîtes vides sont jetées n'importe où, sans que l'on s'en inquiète. Or, si de l'eau vient à tomber dans ces vieilles boîtes de conserves, elles deviennent très rapidement un foyer de propagation des moustiques autour des habitations. En France, nous n'avons pas, au moins dans la région de Paris, de ces moustiques engendrant le paludisme, mais nous avons des moustiques autour des étangs, des marais tourbeux, qui y rendent le séjour insupportable. Se trouvant dans un tel cas, M. le D' Regnard a pu s'en débarrasser complètement, en mettant tout simplement de petites taniches dans les étangs; ces animaux dévorent les larves des moustiques. M. Tisserand rappelle qu'en Corse la côte orientale est inhabitable, par suite de la malaria. Le ministre de l'Agriculture ayant eu à gérer le domaine de Casabianca, pénitentier qui avait dû être évacué, fit répandre du pétrole sur les flaques d'eau environnantes, garnir les fenêtres des habitations de toiles métalliques ; depuis la fièvre a presque totalement disparu. Ce sont du reste également des toiles métalliques qui sont employées dans les marais Pontins, en Italie. Mais néanmoins, il ressort de la communication du prince d'Arenberg, de l'expérience faite à Suez, qu'en opérant régulièrement et scientifiquement, on peut aujourd'hui se débarrasser des moustiques et dès lors faire disparaître le paludisme, la malaria. Présentations diverses. M. le Dr Regnard présente une note de M. Guénaux : un Institut agronomique au Japon (voir le journal du 12 mai). M. Regnard en profite pour faire remarquer que c'est en 1876 comme en France qu'on créa au Japon un Institut agronomique. Mais combien l'Etat de ce pays jaune, qui passait pour arriéré, comprit mieux l'importance d'une telle institution et sut lui créer des ressources. L'Institut de Sapporo dispose de 6,000 hectares de terre : l'Institut agronomique de France dispose
fenêtres des habitations de toiles métalliques ; depuis la fièvre a presque totalement disparu. Ce sont du reste également des toiles métalliques qui sont employées dans les marais Pontins, en Italie. Mais néanmoins, il ressort de la communication du prince d'Arenberg, de l'expérience faite à Suez, qu'en opérant régulièrement et scientifiquement, on peut aujourd'hui se débarrasser des moustiques et dès lors faire disparaître le paludisme, la malaria. Présentations diverses. M. le Dr Regnard présente une note de M. Guénaux : un Institut agronomique au Japon (voir le journal du 12 mai). M. Regnard en profite pour faire remarquer que c'est en 1876 comme en France qu'on créa au Japon un Institut agronomique. Mais combien l'Etat de ce pays jaune, qui passait pour arriéré, comprit mieux l'importance d'une telle institution et sut lui créer des ressources. L'Institut de Sapporo dispose de 6,000 hectares de terre : l'Institut agronomique de France dispose de 6 hectares! Les Chambres japonaises ont voté dernièrement pour la reconstruction de l'Institut agronomique de Sapporo, une somme d'environ 1,335,000 fr. L'Institut agronomique de France réclame depuis longtemps 300,000 fr. pour permettre d'établir régulièrement une troisième année d'études. Aucun fonds n'est voté! M. Grandeau dépose une note de M. Dumont sur le rôle des sels calcaire sur la solubilisation de la potasse dans le sol. M. Tisserand fait une importante communication sur les importations de beurre dans le Royaume-Uni. Nous en rendrons compte bientôt. — Il est procédé à l'élection de deux correspondants nationaux. Dans la section d'Economie politique et législation agricole, M. Silvestre est élu par 21 voix contre 20 à M. Souchon. Dans la section des cultures spéciales, M. Verneuil est élu par 33 voix contre 8 au Dr Chanu. H. HITIER. CORRESPONDANCE N° 1912 (Orne). — Voir article spécial dans le présent numéro. N° 7603 (Vendée). — Un de vos métayers a vendu à un marchand, le 11 avril, une vache en parfait état de santé. Le lendemain matin, jour de foire à C..., le marchand est venu la prendre dans l'étable où il n'y a jamais eu de maladie contagieuse, et l'a conduite sur le
Dumont sur le rôle des sels calcaire sur la solubilisation de la potasse dans le sol. M. Tisserand fait une importante communication sur les importations de beurre dans le Royaume-Uni. Nous en rendrons compte bientôt. — Il est procédé à l'élection de deux correspondants nationaux. Dans la section d'Economie politique et législation agricole, M. Silvestre est élu par 21 voix contre 20 à M. Souchon. Dans la section des cultures spéciales, M. Verneuil est élu par 33 voix contre 8 au Dr Chanu. H. HITIER. CORRESPONDANCE N° 1912 (Orne). — Voir article spécial dans le présent numéro. N° 7603 (Vendée). — Un de vos métayers a vendu à un marchand, le 11 avril, une vache en parfait état de santé. Le lendemain matin, jour de foire à C..., le marchand est venu la prendre dans l'étable où il n'y a jamais eu de maladie contagieuse, et l'a conduite sur le champ de foire. Il l'a vendue à un cultivateur qui l'a emmenée dans un village où il y a eu plusieurs cas de maladie charbonneuse depuis quelque mois. La vache a été prise de cette affection le 15 avril, et a succombé le 16 ou le 17. L'acquéreur réclame la nullité de la vente avec le remboursement du prix de vente par le marchand, et celui-ci veut exercer son recours contre son vendeur et contre vous qui vous trouvez intéressé dans l'affaire, parce que la métairie est exploitée à moitié fruits. Vous demandez si votre métayer et vous êtes fondés à persister à refuser le remboursement qui vous est demandé. Le charbon n'est pas compris au nombre des vices rédhibitoires indiqués par la loi du 31 juillet 1895. Mais, d'après cette loi, comme il figure parmi les maladies contagieuses prévues par la loi du 21 juillet 1881, la vente est nulle de plein droit, pourvu que l'acheteur exerce son action dans les quarante-cinq jours de la livraison. Toutefois, c'est à l'acheteur à prouver que, lors de la vente, l'animal était atteint ou soupçonné d'être atteint de maladie contagieuse (Dalloz, Suppl., vo Vices rédhibitoires, n° 125). Nous estimons donc que vous