jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
les terres de bruyère, quelquefois si étendues dans les montagnes. Les graines de livèche doivent être semées, dès leur maturité physique, qui correspond à la maturité physiologique. La dessiccation leur fait perdre très rapidement la faculté de germer, probablement par suite de l'oxydation des essences odorantes qu'elles renferment. Si l'on craint l'action des hivers rigoureux sur les jeunes plantes, il est nécessaire de conserver les semences jusqu'au printemps suivant, en stratification dans du sable ou de la mousse humides. Ce végétal est, en outre, très avide d'acide phosphorique ; il faudra lui fournir des phosphates rapidement assimilables, pendant son jeune âge ; on enterrera la graine à une faible profondeur sur les points de la prairie les plus riches en humus bien décomposés, et on y répandra ensuite des scories de déphosphoration. Ces prescriptions doivent être exactement observées ; sinon on constate les insuccès dont il était question plus haut. D'ailleurs, au-dessous d'une certaine altitude, le développement de la livèche se restreint rapidement, et les plants existants déclinent lentement. Si les livèches sont en trop grand nombre, l'odeur que les feuilles de la plante communiquent au lait des animaux qui les ont broutées est par trop forte, et elle en rend la consommation désagréable. Parmi les autres plantes aromatiques ou intéressantes dont on constate l'existence dans les prairies du Mezenc et dont la valeur nutritive est plus ou moins grande, on peut citer : l'astrance majeure, de nombreuses gentianes, le grand doronic, la cacalie alpine, l'arnica des montagnes, la grassette commune, le rossolis, les renoncules à feuilles d'aconit et à feuilles de platane, l'aconit napell, l'anémone alpine, le comaret marécageux, le varaire blanc (quelquefois brouté impunément après les gelées par les animaux affamés), Panthème des Alpes, le jonc des neiges (très riche en sels minéraux), le cotylédon étoilé, le pédiculaire verticillé, les séneçons sarrasin et argenté, le Lonkera des Alpes, le thymus alpestre, plusieurs variétés de saxifrages, l'anémone des Alpes, etc., etc. Cette végétation, qui développe le chatoyant coloris de ses fleurs sur le tapis des graminées vertes, fait tout au moins la joie du botaniste ravi de l'aubaine qu'elle
rend la consommation désagréable. Parmi les autres plantes aromatiques ou intéressantes dont on constate l'existence dans les prairies du Mezenc et dont la valeur nutritive est plus ou moins grande, on peut citer : l'astrance majeure, de nombreuses gentianes, le grand doronic, la cacalie alpine, l'arnica des montagnes, la grassette commune, le rossolis, les renoncules à feuilles d'aconit et à feuilles de platane, l'aconit napell, l'anémone alpine, le comaret marécageux, le varaire blanc (quelquefois brouté impunément après les gelées par les animaux affamés), Panthème des Alpes, le jonc des neiges (très riche en sels minéraux), le cotylédon étoilé, le pédiculaire verticillé, les séneçons sarrasin et argenté, le Lonkera des Alpes, le thymus alpestre, plusieurs variétés de saxifrages, l'anémone des Alpes, etc., etc. Cette végétation, qui développe le chatoyant coloris de ses fleurs sur le tapis des graminées vertes, fait tout au moins la joie du botaniste ravi de l'aubaine qu'elle lui procure. La valeur des organes végétatifs comme fourrage est souvent contestable, mais les principes odorants qu'ils renferment exercent souvent une heureuse influence sur la digestion des animaux. Il semble qu'à ces hauteurs, les rayons solaires, plus riches en radiations efficaces que celles qui ont été tamisées par l'atmosphère humide et absorbante du fond des vallées, déterminent de la part du végétal des réactions plus intenses qui se traduisent par la brillante coloration des fleurs et la gamme variée des substances odorantes fabriquées par la plante ; substances qui proviennent, comme l'a montré M. Mesnard, de la transformation de la chlorophylle. J. PELLISSIER, Ingénieur agronome, Professeur d'agriculture à Yssingeaux. LA FRAUDE DANS LA VENTE DES SCORIES La consommation des scories de déphosphoration a pris ces dernières années une extension que justifient les bons résultats obtenus par l'emploi de cet engrais phosphaté. On sait que l'acide phosphorique se trouve contenu dans les divers engrais livrés par le commerce à l'état de phosphate de chaux et à des degrés différents de solubilité. Alors qu'il est très lentement assimilable dans les phosphates où il se trouve à un état insoluble dans l'eau et dans les acides organiques, son assimilabilité augmente dans les superphosphates,
et absorbante du fond des vallées, déterminent de la part du végétal des réactions plus intenses qui se traduisent par la brillante coloration des fleurs et la gamme variée des substances odorantes fabriquées par la plante ; substances qui proviennent, comme l'a montré M. Mesnard, de la transformation de la chlorophylle. J. PELLISSIER, Ingénieur agronome, Professeur d'agriculture à Yssingeaux. LA FRAUDE DANS LA VENTE DES SCORIES La consommation des scories de déphosphoration a pris ces dernières années une extension que justifient les bons résultats obtenus par l'emploi de cet engrais phosphaté. On sait que l'acide phosphorique se trouve contenu dans les divers engrais livrés par le commerce à l'état de phosphate de chaux et à des degrés différents de solubilité. Alors qu'il est très lentement assimilable dans les phosphates où il se trouve à un état insoluble dans l'eau et dans les acides organiques, son assimilabilité augmente dans les superphosphates, grâce à sa solubilité dans l'eau et le citrate alcalin. Dans les scories au contraire, le phosphate insoluble dans l'eau s'y dissout facilement en présence des matières organiques, de l'acide carbonique, et des acides organiques, notamment de l'acide citrique. Les racines des plantes émettant des sucs riches en acides organiques, l'absorption de l'acide phosphorique des scories doit donc se faire directement et plus rapidement qu'avec les superphosphates, car dans ces derniers l'acide phosphorique d'abord soluble dans l'eau, redevient insoluble en présence du fer et de l'alumine contenus dans le sol, pour s'y redissoudre ensuite sous l'action de l'acide carbonique. Avec les scories au contraire, le phosphate insoluble dans l'eau demeure dans le sol sans risquer d'être entraîné et son assimilation par la plante se fait directement. C'est donc un avantage que les expériences paraissent avoir sanctionné dans la majorité des cas. En outre, la présence d'une proportion de chaux assez élevée, en général de 45 à 50 % de leur poids, dont un quart environ à l'état de chaux non combinée, augmente la valeur fertilisante de cet engrais dont le titre en acide phosphorique peut atteindre jusqu'à 20 et 25 %. Ces considérations expliquent suffisamment pourquoi la consommation des scories
l'absorption de l'acide phosphorique des scories doit donc se faire directement et plus rapidement qu'avec les superphosphates, car dans ces derniers l'acide phosphorique d'abord soluble dans l'eau, redevient insoluble en présence du fer et de l'alumine contenus dans le sol, pour s'y redissoudre ensuite sous l'action de l'acide carbonique. Avec les scories au contraire, le phosphate insoluble dans l'eau demeure dans le sol sans risquer d'être entraîné et son assimilation par la plante se fait directement. C'est donc un avantage que les expériences paraissent avoir sanctionné dans la majorité des cas. En outre, la présence d'une proportion de chaux assez élevée, en général de 45 à 50 % de leur poids, dont un quart environ à l'état de chaux non combinée, augmente la valeur fertilisante de cet engrais dont le titre en acide phosphorique peut atteindre jusqu'à 20 et 25 %. Ces considérations expliquent suffisamment pourquoi la consommation des scories a augmenté depuis quelques années. Mais malheureusement, si l'emploi des scories s'est développé, la fraude dans la vente de ce produit n'a pas tardé à apparaître, et il est de l'intérêt de tous les cultivateurs de se mettre en garde contre les pratiques des fraudeurs. Dans un intéressant article paru dans le Journal d'agriculture pratique, sur les conditions d'achat des scories, M. L. Grandeau a précédemment attiré l'attention sur les falsifications qui ont déjà été constatées, et notamment sur celle qui consiste à vendre sous le nom de scories des mélanges de phosphate de chaux naturel, de sable et de charbon. Et, à ce propos, le savant directeur de la Station agronomique de l'Est insistait sur l'utilité d'exiger la garantie de l'acide soluble dans l'acide citrique (réactif Wagner), garantie devenue nécessaire, disait-il en terminant. Cette nécessité devient en effet de la plus haute importance, car elle est une indication sérieuse de la pureté du produit. Nous croyons utile de revenir sur ce sujet pour signaler aux lecteurs du journal le cas suivant que nous avons eu à examiner au Laboratoire agricole de Loir-et-Cher, et qui montre bien à quel point s'est perfectionnée l'habileté des fraudeurs. Un échantillon de scories soumis
dans le Journal d'agriculture pratique, sur les conditions d'achat des scories, M. L. Grandeau a précédemment attiré l'attention sur les falsifications qui ont déjà été constatées, et notamment sur celle qui consiste à vendre sous le nom de scories des mélanges de phosphate de chaux naturel, de sable et de charbon. Et, à ce propos, le savant directeur de la Station agronomique de l'Est insistait sur l'utilité d'exiger la garantie de l'acide soluble dans l'acide citrique (réactif Wagner), garantie devenue nécessaire, disait-il en terminant. Cette nécessité devient en effet de la plus haute importance, car elle est une indication sérieuse de la pureté du produit. Nous croyons utile de revenir sur ce sujet pour signaler aux lecteurs du journal le cas suivant que nous avons eu à examiner au Laboratoire agricole de Loir-et-Cher, et qui montre bien à quel point s'est perfectionnée l'habileté des fraudeurs. Un échantillon de scories soumis à l'analyse ordinaire donnait comme résultats : acide phosphorique total, 19.55 %; chaux totale, 56 %. Ces chiffres absolument conformes aux garanties eussent parfaitement tranquillisé l'acheteur, l'aspect de la matière ne présentant rien d'anormal ni comme finesse ni comme couleur. Mais la dissolution dans l'acide chlorhydrique chaud laissant sur le filtre un résidu noirâtre très accusé, il nous parut utile de procéder à une analyse plus complète, et voici quels en furent les résultats suffisamment éloquents : Acide phosphorique total 19.55 % — — soluble dans le réactif Wagner 1.79 % Chaux totale 56.00 % dont chaux non combinée 23.10 % Fer 0.14 % Charbon 9.20 2.14 % Sable 5.14 % La faible solubilité dans le réactif Wagner (1.79, soit 9,1 % de l'acide total) et la teneur presque nulle en fer, élément dont les vraies scories renferment en moyenne de 12 à 14 %, indiquent sans hésitation que cet engrais, dont la teneur en acide phosphorique est suffisamment élevée, ne contient pas traces de scories, mais est tout simplement un mélange de phosphate de chaux riche, de chaux éteinte, car une partie était carbonatée, de sable et de charbon. Cet exemple montre d'une façon frappante la nécessité d'exiger la
filtre un résidu noirâtre très accusé, il nous parut utile de procéder à une analyse plus complète, et voici quels en furent les résultats suffisamment éloquents : Acide phosphorique total 19.55 % — — soluble dans le réactif Wagner 1.79 % Chaux totale 56.00 % dont chaux non combinée 23.10 % Fer 0.14 % Charbon 9.20 2.14 % Sable 5.14 % La faible solubilité dans le réactif Wagner (1.79, soit 9,1 % de l'acide total) et la teneur presque nulle en fer, élément dont les vraies scories renferment en moyenne de 12 à 14 %, indiquent sans hésitation que cet engrais, dont la teneur en acide phosphorique est suffisamment élevée, ne contient pas traces de scories, mais est tout simplement un mélange de phosphate de chaux riche, de chaux éteinte, car une partie était carbonatée, de sable et de charbon. Cet exemple montre d'une façon frappante la nécessité d'exiger la garantie de solubilité dans le réactif Wagner. On sait bien, il est vrai, que les phosphates de chaux naturels sont solubles dans l'acide citrique ; mais cette solubilité est généralement faible et n'atteint jamais les 75 % de l'acide total, chiffre toujours obtenu dans les scories. L'absence de fer, ou sa faible proportion, est aussi un indice de la falsification, mais ce caractère pourrait être facilement mis en défaut par le fraudeur qui n'aurait qu'à incorporer cet élément dans la masse. Aussi croyons-nous utile d'engager encore les cultivateurs à exiger la précédente garantie et à la faire contrôler par l'analyse chimique qui peut seule démasquer les pratiques frauduleuses et assurer la sécurité de l'acheteur. B. FALLOT, Sous-directeur du Laboratoire agricole de Loir-et-Cher. L'ANTHONOMAGE EN FRANCE De tous les points des régions cidricères arrivent de bonnes nouvelles et tout laisse supposer que, si les conditions climatériques et l'anthonome ne s'opposent pas à ce que la floraison s'accomplisse dans des conditions normales, la récolte de pommes sera excellente. Impuissants sur les variations atmosphériques, nous disposons pour entraver l'action néfaste de l'insecte de moyens sérieux que nous allons résumer. Le genre Anthonomus compte, comme on sait, une vingtaine d'espèces indigènes dont deux, au
sa faible proportion, est aussi un indice de la falsification, mais ce caractère pourrait être facilement mis en défaut par le fraudeur qui n'aurait qu'à incorporer cet élément dans la masse. Aussi croyons-nous utile d'engager encore les cultivateurs à exiger la précédente garantie et à la faire contrôler par l'analyse chimique qui peut seule démasquer les pratiques frauduleuses et assurer la sécurité de l'acheteur. B. FALLOT, Sous-directeur du Laboratoire agricole de Loir-et-Cher. L'ANTHONOMAGE EN FRANCE De tous les points des régions cidricères arrivent de bonnes nouvelles et tout laisse supposer que, si les conditions climatériques et l'anthonome ne s'opposent pas à ce que la floraison s'accomplisse dans des conditions normales, la récolte de pommes sera excellente. Impuissants sur les variations atmosphériques, nous disposons pour entraver l'action néfaste de l'insecte de moyens sérieux que nous allons résumer. Le genre Anthonomus compte, comme on sait, une vingtaine d'espèces indigènes dont deux, au moins chez nous, l'Anthonomus pomorum et l'A. pedicularius, s'attaquent au pommier, et une troisième au poirier, l'A. anthonomus-piri (Sch.). En présence des dégâts qu'ils causent dans les pommeraies, certains observateurs, en France et à l'étranger, se sont ingeniés à rechercher les moyens de les détruire. La France, qui en a souffert le plus, est le pays où la lutte a été poussée avec la plus grande ardeur au début, tant de la part des particuliers que des pouvoirs publics. Il n'est pas de pomiculteur éclairé qui ne connaisse les recherches de MM. Croizé, 1888, Hérissant et frère Abel, 1889, ainsi que le rapport officiel de M. le professeur Henneguy en 1891. De ce faisceau d'observations est sorti un système de lutte appuyé sur l'état actuel de nos connaissances sur la biologie de cet insecte. L'ensemble des procédés employés constitue ce qu'on a appelé l'Anthonomage et peut se ramener à deux phases essentielles : a) préventive ; b) active. a) La phase préventive, anthonomage d'hiver ou anthonomage des écorces, va de la fin de novembre à mars. Elle consiste : 1° à débarrasser par un grattage modéré, puis par un brossage énergique le tronc et les branches charpentières, des écorces, des
souffert le plus, est le pays où la lutte a été poussée avec la plus grande ardeur au début, tant de la part des particuliers que des pouvoirs publics. Il n'est pas de pomiculteur éclairé qui ne connaisse les recherches de MM. Croizé, 1888, Hérissant et frère Abel, 1889, ainsi que le rapport officiel de M. le professeur Henneguy en 1891. De ce faisceau d'observations est sorti un système de lutte appuyé sur l'état actuel de nos connaissances sur la biologie de cet insecte. L'ensemble des procédés employés constitue ce qu'on a appelé l'Anthonomage et peut se ramener à deux phases essentielles : a) préventive ; b) active. a) La phase préventive, anthonomage d'hiver ou anthonomage des écorces, va de la fin de novembre à mars. Elle consiste : 1° à débarrasser par un grattage modéré, puis par un brossage énergique le tronc et les branches charpentières, des écorces, des lichens et des mousses que l'on recueille sur une toile étendue au-dessous de l'arbre et qu'on brûle aussitôt après les en avoir enlevées. On complète l'opération en badigeonnant le fût et les grosses branches avec une solution de sulfate de fer au 1/20 ou avec le mélange de Balbiani: chaux, 1200 kilogr.; naphtaline, 60 kilogr.; huile lourde de houille, 20 kilogr.; eau, 400 litres. Ce mélange, par sa composition, tient à la fois du fungicide et de l'insecticide ; 2° à visiter en mars tous les pommiers, à enlever les détritus de quelque genre que ce soit et à les détruire par le feu. La raison en est que ces divers paillis servent de refuge aux anthonomes. Il b) La phase active, anthonomage de printemps, se subdivise en l'anthonomage des boutons sains et des boutons roussis ; mais avant de les décrire il importe de dire quelques mots de deux insecticides qui ont joui d'un instant de vogue et dont l'emploi, s'il avait été justifié, aurait lieu en ce moment. Le premier n'est autre que l'acide sulfureux, produit extemporanément par la combustion du soufre, et qui a été indiqué par M. J. Poupinel. Il faisait brûler 1 kilogr. de soufre
1200 kilogr.; naphtaline, 60 kilogr.; huile lourde de houille, 20 kilogr.; eau, 400 litres. Ce mélange, par sa composition, tient à la fois du fungicide et de l'insecticide ; 2° à visiter en mars tous les pommiers, à enlever les détritus de quelque genre que ce soit et à les détruire par le feu. La raison en est que ces divers paillis servent de refuge aux anthonomes. Il b) La phase active, anthonomage de printemps, se subdivise en l'anthonomage des boutons sains et des boutons roussis ; mais avant de les décrire il importe de dire quelques mots de deux insecticides qui ont joui d'un instant de vogue et dont l'emploi, s'il avait été justifié, aurait lieu en ce moment. Le premier n'est autre que l'acide sulfureux, produit extemporanément par la combustion du soufre, et qui a été indiqué par M. J. Poupinel. Il faisait brûler 1 kilogr. de soufre dans un vase qu'on promenait au bout d'une perche entre les branches du pommier. Un quart d'heure suffisait pour effectuer le traitement qui revenait à 0 fr. 50 par arbre. Le second porte le nom de son inventeur, Kiley. C'est une émulsion de pétrole dans de l'eau de savon ; il est très employé en Amérique contre nombre d'insectes. Essayés comparativement dans les vergers, ces deux insecticides ont donné des résultats variables qui les ont fait délaisser. L'anthonomage des bourgeons sains dure tout le printemps, surtout de mai à juin ; c'est la vraie période de combat. Lorsque les bourgeons commencent à blanchir, par un temps froid et couvert, le matin autant que possible, on procède au secouage des branches du pommier à l'aide d'un long crochet garni de chiffons. Les anthonomes, délogés, tombent sur la bâche, la toile ou les draps dont on a eu soin de recouvrir le sol sur toute la surface correspondant à la tête de l'arbre. On recueille ensuite les insectes et les débris qui les accompagnent, puis on les brûle. Il va de soi que ce traitement pour être efficace doit avoir lieu avant que les insectes n'aient attaqué les fleurs, et qu'il doit
il est très employé en Amérique contre nombre d'insectes. Essayés comparativement dans les vergers, ces deux insecticides ont donné des résultats variables qui les ont fait délaisser. L'anthonomage des bourgeons sains dure tout le printemps, surtout de mai à juin ; c'est la vraie période de combat. Lorsque les bourgeons commencent à blanchir, par un temps froid et couvert, le matin autant que possible, on procède au secouage des branches du pommier à l'aide d'un long crochet garni de chiffons. Les anthonomes, délogés, tombent sur la bâche, la toile ou les draps dont on a eu soin de recouvrir le sol sur toute la surface correspondant à la tête de l'arbre. On recueille ensuite les insectes et les débris qui les accompagnent, puis on les brûle. Il va de soi que ce traitement pour être efficace doit avoir lieu avant que les insectes n'aient attaqué les fleurs, et qu'il doit suivre l'ordre de la floraison des variétés. Il est bon également de répéter le secouage de chaque arbre à vingt-quatre heures de distance afin de capturer de nouveaux insectes qui, par le vol ou autrement, ont échappé à la première chasse. Mais comme, malgré tout, on n'arrive jamais à en faire tomber qu'une partie, il s'ensuit que nombre de boutons sont perforés et tournent au clou de girofle. Perdus pour la récolte, ces bourgeons deviendraient le berceau de nouvelles générations si on permettait à l'œuf qu'ils renferment d'accomplir les métamorphoses d'où sortira, au bout d'une quinzaine de jours, l'insecte parfait. Il y a donc utilité à les enlever, soit de la façon indiquée plus haut, soit à l'aide d'une serpette à greffer longuement emmanchée. Cette opération complémentaire est l'anthonomage des boutons roussis. Pour en retirer tous les avantages, en conservant les Pimpla graminella et Bracon uncialor, parasites qui, pondant leurs œufs dans les larves mêmes du coléoptère, en détruisent ainsi un grand nombre, on ne saurait trop conseiller, avec M. Decaux, de faire sécher d'abord les boutons au soleil puis de les mettre dans un large baquet recouvert d'une gaze. Au bout de quinze à vingt jours le baquet renferme
faire tomber qu'une partie, il s'ensuit que nombre de boutons sont perforés et tournent au clou de girofle. Perdus pour la récolte, ces bourgeons deviendraient le berceau de nouvelles générations si on permettait à l'œuf qu'ils renferment d'accomplir les métamorphoses d'où sortira, au bout d'une quinzaine de jours, l'insecte parfait. Il y a donc utilité à les enlever, soit de la façon indiquée plus haut, soit à l'aide d'une serpette à greffer longuement emmanchée. Cette opération complémentaire est l'anthonomage des boutons roussis. Pour en retirer tous les avantages, en conservant les Pimpla graminella et Bracon uncialor, parasites qui, pondant leurs œufs dans les larves mêmes du coléoptère, en détruisent ainsi un grand nombre, on ne saurait trop conseiller, avec M. Decaux, de faire sécher d'abord les boutons au soleil puis de les mettre dans un large baquet recouvert d'une gaze. Au bout de quinze à vingt jours le baquet renferme des anthonomes et leurs parasites à l'état parfait : on enlève la gaze, les parasites s'envolent, les anthonomes restent : il n'y a plus qu'à les tuer. Tels sont, rappelés succintement, les procédés employés en France ; entre eux la préférence est allée avec raison au secouage des branches comme étant le plus efficace. En effet, si le nombre d'anthonomes recueilli varie en raison des pommiers et des années, en admettant, cependant, d'après des expériences autorisées, une moyenne de 150 par arbre, dont la moitié de femelles pondant chacune dix œufs seulement, un par bouton (Henneguy estime le maximum à 20 et Decaux à 60), on voit que le secouage préserverait par pommier 750 boutons au moins, 1000 en tout. Toutefois, en dépit de son importance reconnue de tous, si son application dans les vergers ne s'est pas généralisée davantage, il ne faut pas s'en prendre uniquement à la défiance instinctive du cultivateur pour les choses nouvelles. Ce traitement, qui exige pour porter tous ses fruits de l'attention et du temps, le paysan le trouve un peu compliqué. Il devrait, pourtant, trouver en réflexion que son objection est plus spécieuse que réelle ; car, s'il est vrai que la main-d'œuvre