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Dans les terrains argileux, la serradelle ne donne que des produits peu abondants; dans les sols humides, elle perd ses feuilles inférieures et ne constitue qu'un fourrage grossier pour les animaux. Cette plante a une racine pivotante; c'est pour cette raison qu'elle résiste admirablement à la sécheresse, elle va puiser dans le sous-sol (qui doit toujours être perméable) la nourriture et la fraîcheur nécessaires. Les tiges, qui ont une longueur minimum de 1 mètre, sont garnies de feuilles velues sur toute leur longueur; les fleurs sont de couleur rose ou lilas, les gousses renferment 6 ou 8 graines petites, aplaties, brunâtres ou rougeâtres. On peut semer la serradelle à l'automne ou au printemps. Dans le Midi, les semis d'automne sont préférables, mais il ne peut en être de même dans le Centre et dans le Nord, parce que les hivers rigoureux détruiraient infailliblement la jeune plante; dans ce dernier cas, on effectue les semis depuis mars jusqu'à mai. En Belgique et dans presque toute l'Allemagne où l'on cultive une assez grande quantité de serradelle, on attend, pour ensemencer, que la période des gelées soit complètement terminée. Comme les tiges de cette plante ont une tendance à se coucher sur le sol, on associe presque toujours la serradelle à l'avoine, à une céréale quelconque de printemps ou au seigle d'hiver. Nous pensons que le meilleur moyen d'obtenir un bon fourrage vert consiste à semer à l'ha: 20 à 25 kilogr. de serradelle et 40 kilogr. d'avoine. On peut encore cultiver la serradelle d'une autre manière : on sème la graine en avril ou mai dans une terre qui porte déjà une céréale de printemps : avoine ou orge. En août, on récolte la céréale et vers la fin de septembre on obtient un fourrage que l'on peut faucher ou faire manger sur place par les animaux. Quelquefois, on sème la serradelle dans du seigle d'hiver; il faut, dans ce cas, profiter des premiers beaux jours de mars pour effectuer le semis, afin que la jeune légumineuse ne soit pas étouffée par la céréale. La récolte a lieu depuis juin jusqu'en septembre.
sol, on associe presque toujours la serradelle à l'avoine, à une céréale quelconque de printemps ou au seigle d'hiver. Nous pensons que le meilleur moyen d'obtenir un bon fourrage vert consiste à semer à l'ha: 20 à 25 kilogr. de serradelle et 40 kilogr. d'avoine. On peut encore cultiver la serradelle d'une autre manière : on sème la graine en avril ou mai dans une terre qui porte déjà une céréale de printemps : avoine ou orge. En août, on récolte la céréale et vers la fin de septembre on obtient un fourrage que l'on peut faucher ou faire manger sur place par les animaux. Quelquefois, on sème la serradelle dans du seigle d'hiver; il faut, dans ce cas, profiter des premiers beaux jours de mars pour effectuer le semis, afin que la jeune légumineuse ne soit pas étouffée par la céréale. La récolte a lieu depuis juin jusqu'en septembre. Dans les contrées du Midi où l'on sème quelquefois la serradelle en septembre ou octobre, on peut la faucher dès le mois de mai. Comme le fourrage peut être donné aux animaux en vert ou en sec, on devra : 1° le faucher en pleine floraison, si on le fait manger immédiatement; 2° attendre que les graines commencent à mûrir, si on veut le transformer en fourrage sec. La serradelle en fleur constitue un excellent fourrage vert pour les vaches, les bœufs et les moutons. Elle est d'ailleurs aussi nutritive que le trèfle rouge, comme l'indiquent les chiffres suivants, extraits des tables de Wolff : Serradelle Trèfle rouge p. 100. p. 100. Eau 81 83 Matières azotées 2.5 2.3 — grasses 0.5 0.5 — hydrocarbonées.. 6.3 1.4 Le fourrage vert de serradelle est délicat, et d'une digestion facile. Contrary to what happens in other leguminous plants, it keeps its maximum value until the end of the flowering. At maturity, the alfalfa loses always a large part of its leaves; that's why the dry forage is proportionally less nutritious than the green forage, because the leaves are, with the grains, the most rich organs of the plant. The yields are very
manger immédiatement; 2° attendre que les graines commencent à mûrir, si on veut le transformer en fourrage sec. La serradelle en fleur constitue un excellent fourrage vert pour les vaches, les bœufs et les moutons. Elle est d'ailleurs aussi nutritive que le trèfle rouge, comme l'indiquent les chiffres suivants, extraits des tables de Wolff : Serradelle Trèfle rouge p. 100. p. 100. Eau 81 83 Matières azotées 2.5 2.3 — grasses 0.5 0.5 — hydrocarbonées.. 6.3 1.4 Le fourrage vert de serradelle est délicat, et d'une digestion facile. Contrary to what happens in other leguminous plants, it keeps its maximum value until the end of the flowering. At maturity, the alfalfa loses always a large part of its leaves; that's why the dry forage is proportionally less nutritious than the green forage, because the leaves are, with the grains, the most rich organs of the plant. The yields are very variable according to the soils, but when one thinks that even on degraded lands one can obtain 3,000 to 4,000 kg of dry forage per hectare, one is obliged to conclude that the culture of this plant is valuable in more than one way and deserves to be encouraged, in the poor lands where it is difficult to get good forages. EUG. LEROUX, Agricultural Engineer. CULTURE DE LA CAMOMILLE POUR L'HERBORISTERIE The production of certain medicinal plants, in large quantities, for the supply of the herbary and the pharmacy, offers in several regions of the Center and the North, a real interest. The consumption, to judge from the latest statistics, has not diminished, despite the progress of chemistry and pharmacy; it has even increased, in proportions which denote a just appreciation of the properties of certain vegetables and of their efficacy in medicine. Common chamomile or Roman chamomile (Anthemis nobilis), belongs to this category of medicinal plants whose culture presents serious advantages, due to the constant use that is made of it. Its properties tonics, stimulants, febrifuges, assign it a place important in the home economy. At the country, one uses commonly the flowers of chamomile against the indigestion, the
the poor lands where it is difficult to get good forages. EUG. LEROUX, Agricultural Engineer. CULTURE DE LA CAMOMILLE POUR L'HERBORISTERIE The production of certain medicinal plants, in large quantities, for the supply of the herbary and the pharmacy, offers in several regions of the Center and the North, a real interest. The consumption, to judge from the latest statistics, has not diminished, despite the progress of chemistry and pharmacy; it has even increased, in proportions which denote a just appreciation of the properties of certain vegetables and of their efficacy in medicine. Common chamomile or Roman chamomile (Anthemis nobilis), belongs to this category of medicinal plants whose culture presents serious advantages, due to the constant use that is made of it. Its properties tonics, stimulants, febrifuges, assign it a place important in the home economy. At the country, one uses commonly the flowers of chamomile against the indigestion, the difficult digestions, the diarrhea atonique, the colics, the dyspepsia and a crowd of other diseases. One employs chamomile in infusion, at the dose of 10 grams for a liter of water. One extracts also from the flowers of chamomile an oil which is also used in medicine. The culture of the plants more specifically demanded by the herbary is made industrially and on large areas, since very long time in Anjou, as well as in several localities of Seine-et-Oise, notably at Gagny, Le Raincy, and in the North of France. The most important surfaces consecrated to the production of chamomile are encountered in Maine-et-Loire; this culture implanted around 1842 at Saint-Lambert-de-Lattay, spread thereafter on several hundreds of hectares, in the neighboring communes. On the argilo-calcareous and schistous soils of this region, chamomile gives products very sought after by the herbary and which reach, generally, a quality and a commercial value greater than the products harvested in other regions. The entire fields of chamomile that one encounters in this part of Anjou indicate, indeed, that the farmers have been led to increase the surfaces consecrated to this specific culture only because of the needs of consumption and, especially, of the quality
the plants more specifically demanded by the herbary is made industrially and on large areas, since very long time in Anjou, as well as in several localities of Seine-et-Oise, notably at Gagny, Le Raincy, and in the North of France. The most important surfaces consecrated to the production of chamomile are encountered in Maine-et-Loire; this culture implanted around 1842 at Saint-Lambert-de-Lattay, spread thereafter on several hundreds of hectares, in the neighboring communes. On the argilo-calcareous and schistous soils of this region, chamomile gives products very sought after by the herbary and which reach, generally, a quality and a commercial value greater than the products harvested in other regions. The entire fields of chamomile that one encounters in this part of Anjou indicate, indeed, that the farmers have been led to increase the surfaces consecrated to this specific culture only because of the needs of consumption and, especially, of the quality and the good preparation, by drying, of the product harvested. From the point of view of the improvement of the soils, the cultivators of Anjou attribute with reason to this culture, as in general to those of medicinal plants, very appreciable advantages, which it is useful to point out. The preparation of the terrain, requiring deep ploughings, abundant manures, and the plant itself, demanding repeated cultural practices (sarclages, binages), the soil, well amended, fumigated and cleaned, is in the best conditions for receiving a wheat or another cereal, a culture of root plants or a forage crop. On the lands receiving the medicinal plants, chamomile especially, it is not rare to see the wheat succeeding in the rotation, giving yields of 30 to 35 hectoliters per hectare, while the average yield of the best soils subjected to regular rotation does not exceed 25 hectoliters in the most favorable years. Chamomile, with double flowers, which is the wild variety improved by cultivation, has a strong, citron-scented, very pleasant odor. At Saint-Lambert-de-Lattay, La Jumellière, Beaulieu, one dedicates the deep, rich, and permeable soils to it; one avoids cultivating it in the wet soils where it would give only mediocre products and disappear
preparation of the terrain, requiring deep ploughings, abundant manures, and the plant itself, demanding repeated cultural practices (sarclages, binages), the soil, well amended, fumigated and cleaned, is in the best conditions for receiving a wheat or another cereal, a culture of root plants or a forage crop. On the lands receiving the medicinal plants, chamomile especially, it is not rare to see the wheat succeeding in the rotation, giving yields of 30 to 35 hectoliters per hectare, while the average yield of the best soils subjected to regular rotation does not exceed 25 hectoliters in the most favorable years. Chamomile, with double flowers, which is the wild variety improved by cultivation, has a strong, citron-scented, very pleasant odor. At Saint-Lambert-de-Lattay, La Jumellière, Beaulieu, one dedicates the deep, rich, and permeable soils to it; one avoids cultivating it in the wet soils where it would give only mediocre products and disappear even during the winter. The light soils suit it well, as long as they are ploughed to a depth of 30 to 35 centimeters. After the second plowing which follows this deepening, one embeds the manure at the rate of 35,000 to 40,000 kg per hectare, then one gives a chop with a harrow and a roller, and one divides the terrain into furrows 1 meter to 1.50 meters wide. The multiplication of chamomile is done by clumps of feet, which one plants in the spring, at an spacing of 50 to 60 centimeters. The furrows being separated by a space of ground of 90 centimeters to 1 meter of width, one can easily give this culture the care it requires, which consists in binages and sarclages, renewed as often as the state of the terrain and the abundance of weeds demands. When the terrain has received an additional fertilization with chemical fertilizers (ammonium sulfate, phosphate of lime or superphosphate, and potassium chloride), the production is increased significantly and the plant presents a vigor extreme. The care given to the harvest also has a very marked influence on the quality of the product, and this increase in quality compensates for
chop with a harrow and a roller, and one divides the terrain into furrows 1 meter to 1.50 meters wide. The multiplication of chamomile is done by clumps of feet, which one plants in the spring, at an spacing of 50 to 60 centimeters. The furrows being separated by a space of ground of 90 centimeters to 1 meter of width, one can easily give this culture the care it requires, which consists in binages and sarclages, renewed as often as the state of the terrain and the abundance of weeds demands. When the terrain has received an additional fertilization with chemical fertilizers (ammonium sulfate, phosphate of lime or superphosphate, and potassium chloride), the production is increased significantly and the plant presents a vigor extreme. The care given to the harvest also has a very marked influence on the quality of the product, and this increase in quality compensates for the high costs of manual labor, which are quite significant. The harvest, which provides workers with very remunerative employment, is made before the flowers are completely open, or when they are open only for a short time. The smallest flowers are picked with the tops of the stems or with the capitula themselves, on which they lie. The yield varies from 1,000 to 1,500 kg of flowers per hectare. La dessiccation, qui doit être aussi rapide que possible, afin que les fleurs ne perdent pas leur arôme, se fait sous une toile claire, au soleil ou sous un hangar bien aéré ; parfois aussi, lorsqu'on ne traite que de petites quantités, on fait dessécher au grenier, en ayant soin d'étendre la récolte par couches minces et de remuer de temps à autre. Quand la dessiccation est complète, on met les fleurs en boîtes, en petites caisses, ou en sacs de toile épaisse, et on peut livrer au commerce. La camomille de première qualité (surchoix), la mieux récoltée, composée des plus belles fleurs, atteint jusqu'à 200 fr. les 100 kilogr. La qualité moyenne se vend autour de 170 fr. et les fleurs les moins belles 150 fr. environ les 100 kilogr.
the capitula themselves, on which they lie. The yield varies from 1,000 to 1,500 kg of flowers per hectare. La dessiccation, qui doit être aussi rapide que possible, afin que les fleurs ne perdent pas leur arôme, se fait sous une toile claire, au soleil ou sous un hangar bien aéré ; parfois aussi, lorsqu'on ne traite que de petites quantités, on fait dessécher au grenier, en ayant soin d'étendre la récolte par couches minces et de remuer de temps à autre. Quand la dessiccation est complète, on met les fleurs en boîtes, en petites caisses, ou en sacs de toile épaisse, et on peut livrer au commerce. La camomille de première qualité (surchoix), la mieux récoltée, composée des plus belles fleurs, atteint jusqu'à 200 fr. les 100 kilogr. La qualité moyenne se vend autour de 170 fr. et les fleurs les moins belles 150 fr. environ les 100 kilogr. Cette culture donne un produit net élevé. En Maine-et-Loire, les cultivateurs ont des débouchés avantageux. Le prix de vente en gros à l'herboristerie varie peu d'une année à l'autre, et l'expédition à l'étranger, aux gros commissionnaires en cette spécialité, permet aussi aux cultivateurs d'écouler leur récolte dans de bonnes conditions. La culture de la camomille, spécialisée en vue d'approvisionner l'herboristerie, offre donc un réel intérêt pour les cultivateurs qui peuvent avoir des débouchés suffisants, car elle permet d'entretenir les terres en bon état de production, tout en retirant un large revenu du capital engagé. HENRI BLIN. L'EXPORTATION DES PRODUITS RUSSES RÉFRIGÉRÉS ET LA GUERRE RUSSO-JAPONAISE La guerre russo-japonaise aura-t-elle une forte répercussion sur l'exportation des produits russes réfrigérés (volailles mortes, gibier, beurre de Sibérie, œufs), à destination des pays de l'Europe occidentale, et par suite sur les cours des articles similaires? Telle est la question qui se pose actuellement dans certains milieux commerciaux. L'enquête entreprise par Vice and cold Storage, auprès des importateurs londoniens principalement intéressés, peut nous fournir à ce sujet quelques renseignements. La campagne d'exportation de la volaille et du gibier était sur sa fin, lorsqu'a éclaté la guerre, de sorte que ce commerce n'aurait pas eu beaucoup
La culture de la camomille, spécialisée en vue d'approvisionner l'herboristerie, offre donc un réel intérêt pour les cultivateurs qui peuvent avoir des débouchés suffisants, car elle permet d'entretenir les terres en bon état de production, tout en retirant un large revenu du capital engagé. HENRI BLIN. L'EXPORTATION DES PRODUITS RUSSES RÉFRIGÉRÉS ET LA GUERRE RUSSO-JAPONAISE La guerre russo-japonaise aura-t-elle une forte répercussion sur l'exportation des produits russes réfrigérés (volailles mortes, gibier, beurre de Sibérie, œufs), à destination des pays de l'Europe occidentale, et par suite sur les cours des articles similaires? Telle est la question qui se pose actuellement dans certains milieux commerciaux. L'enquête entreprise par Vice and cold Storage, auprès des importateurs londoniens principalement intéressés, peut nous fournir à ce sujet quelques renseignements. La campagne d'exportation de la volaille et du gibier était sur sa fin, lorsqu'a éclaté la guerre, de sorte que ce commerce n'aurait pas eu beaucoup à souffrir pour l'instant de l'état d'hostilités; mais il va sans dire que si le conflit se prolongeait jusqu'à la prochaine campagne et au-delà, les transactions ne manqueraient pas de s'en ressentir considérablement. La situation serait plus grave en ce qui concerne le beurre sibérien. C'est que, quoique ce trafic se continue sans trêve toute l'année, le gros des exportations s'effectue notamment de mai à août, et surtout durant les mois de juin et juillet. Pendant cette période, pour rappeler brièvement l'organisation du service de transport, quatre trains spéciaux composés de wagons beurrés, partaient chaque semaine de Sibérie, trois à destination de Riga et Windau, et un à destination de Saint-Pétersbourg, Novi-Port et Reval. En juin, leur nombre était même porté à cinq et six par semaine. Chaque train comprenait de vingt-cinq à vingt-huit wagons peints en blanc, spécialement construits pour ce trafic et réfrigérés au moyen de blocs de glace fournis en cours de route par des dépôts annexés à certaines stations. Les wagons chargés de beurre étaient pris principalement à Ob, Novi-Nikolaïevsk, Kurgan et Cheliabinsk, le trajet de Kurgan à Riga demandant huit jours. Dans ces dernières années, le service de transport avait été considérablement amélioré, et l'administration
se continue sans trêve toute l'année, le gros des exportations s'effectue notamment de mai à août, et surtout durant les mois de juin et juillet. Pendant cette période, pour rappeler brièvement l'organisation du service de transport, quatre trains spéciaux composés de wagons beurrés, partaient chaque semaine de Sibérie, trois à destination de Riga et Windau, et un à destination de Saint-Pétersbourg, Novi-Port et Reval. En juin, leur nombre était même porté à cinq et six par semaine. Chaque train comprenait de vingt-cinq à vingt-huit wagons peints en blanc, spécialement construits pour ce trafic et réfrigérés au moyen de blocs de glace fournis en cours de route par des dépôts annexés à certaines stations. Les wagons chargés de beurre étaient pris principalement à Ob, Novi-Nikolaïevsk, Kurgan et Cheliabinsk, le trajet de Kurgan à Riga demandant huit jours. Dans ces dernières années, le service de transport avait été considérablement amélioré, et l'administration disposait récemment de près de mille wagons frigorifiques. Le beurre emballé par fractions d'environ 50 kilogr., dans des barils de hêtre, doublés intérieurement de parchemin, était embarqué soit à Windau pour Londres et Newcastle (via Copenhague), soit à Riga pour Londres, Hull et Leith, soit à Saint-Pétersbourg (Reval), à destination de Londres, le voyage en mer comportant en moyenne une semaine. On comptait enfin, pour frais d'expédition, de 7 fr. 10 à 8 fr. 25 par 50 kilogr. pour le transport par chemin de fer, suivant les points de départs (Ob, Omsk, Kurgan), et 1 fr. 80 pour le transport sur navires. Or, l'on est informé que l'unique voie empruntée par les convois de beurre de Sibérie, est actuellement accaparée par les réquisitions militaires. L'opinion des commerçants est donc que, durant la prochaine campagne, peu ou pas de beurre de cette provenance ne gagnera le marché anglais. La lacune qui va être créée par suite de l'abstention d'un importateur principal, dans l'approvisionnement de la Grande-Bretagne, ne manquera pas d'être considérable. Si l'on se reporte, en effet, aux statistiques anglaises de l'année dernière, on remarquera que sur une importation totale de 4,060,684 demi-quintaux, la Russie est intervenue pour une part de
de Londres, le voyage en mer comportant en moyenne une semaine. On comptait enfin, pour frais d'expédition, de 7 fr. 10 à 8 fr. 25 par 50 kilogr. pour le transport par chemin de fer, suivant les points de départs (Ob, Omsk, Kurgan), et 1 fr. 80 pour le transport sur navires. Or, l'on est informé que l'unique voie empruntée par les convois de beurre de Sibérie, est actuellement accaparée par les réquisitions militaires. L'opinion des commerçants est donc que, durant la prochaine campagne, peu ou pas de beurre de cette provenance ne gagnera le marché anglais. La lacune qui va être créée par suite de l'abstention d'un importateur principal, dans l'approvisionnement de la Grande-Bretagne, ne manquera pas d'être considérable. Si l'on se reporte, en effet, aux statistiques anglaises de l'année dernière, on remarquera que sur une importation totale de 4,060,684 demi-quintaux, la Russie est intervenue pour une part de 484,328 demi-quintaux, suivie de près par la France et précédée, à longue distance, par le Danemark avec 1,771,654 demi-quintaux. Sans doute le beurre sibérien était relativement de qualité inférieure, puisque sa valeur moyenne par demi-quintal (cwt) n'atteignait que 112 fr. 50 (90 shillings), alors que elle s'élevait à 127 fr. 50 pour le beurre de France, et à 135 fr. pour celui du Danemark. Mais ce produit sain et de goût agréable, consommé en grande partie par les classes peu aisées, avait une place nettement assignée sur le marché. A ce déficit viendra encore s'ajouter le beurre russe importé en Danemark où il était travaillé à nouveau pour être exporté en Angleterre. En ce qui concerne les œufs, on ne doute pas que les « cold stores », ou entrepôts frigorifiques anglais, ne soient privés d'une partie de leur approvisionnement habituel. Cependant, ces produits, provenant aussi de la Russie méridionale, se trouveront naturellement moins touchés que le beurre sibérien, dont l'expédition peut être effectuée uniquement par le Transsibérien. On fait remarquer à cette occasion, que l'industrie frigorifique, qui était en bonne voie de développement en Russie, va se trouver particulièrement atteinte par les événements. Les crédits mis à sa disposition,