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publique d'abord. La diffusion du sucre permettrait d'offrir aux populations ouvrières en particulier un complément d'alimentation vivifiant. En cas de maladie, d'indisposition plus ou moins grave, nombreux sont ceux qui ne peuvent pas user de sucre dans toute la mesure qu'appellerait une prompte guérison. En collaboration plus suivie avec le café, le thé et autres boissons hygiéniques, le sucre pourrait, enfin, se substituer aux alcools nocifs dont il n'est que trop difficile d'arrêter les ravages. L'industrie de l'alimentation, d'autre part, le sucre étant employé pour la conservation des fruits comme le sel pour la conservation de la viande, se trouve entravée par la cherté des prix. Et s'il est un pays où les fruits abondent c'est bien, à coup sûr, la France. Les industries de fruits confits, de confitures, de dragées et de bonbons de toute espèce y sont nombreuses et pourraient augmenter leur rendement si la matière première par excellence, le sucre, était, dans de meilleures conditions, mise à leur portée. Les consommateurs ne manqueraient pas non plus. On est frappé, quand on consulte le tableau du commerce de la France avec l'Angleterre, de voir combien notre industrie alimentaire, très riche par ailleurs, s'y montre pauvre sur l'article « sirops, bonbons, confitures, fruits confits au sucre et biscuits sucrés ». En ces matières, les Anglais, qui sont de grands consommateurs, nous vendent presque autant qu'ils nous achètent. Leurs confitures sont très recherchées. Cela se comprend ; avec notre sucre à 40 centimes le kilogramme et les excellents fruits que nous leur livrons par millions de kilogrammes, les Anglais peuvent faire d'excellentes confitures. Pourquoi ne pas les faire en France ? Pourquoi nous obstiner à en renchérir artificiellement l'une des matières premières et nous mettre dans l'impossibilité d'exporter le produit, de valeur plus grande, que donne leur combinaison ? Il y aurait d'autant plus de profit à ne pas exporter séparément le sucre et les fruits que ces derniers s'averaient très facilement en cours de transport. Quelque amélioration que le gouvernement ait pu obtenir des compagnies de chemins de fer à ce sujet, le transport des fruits frais reste une
sirops, bonbons, confitures, fruits confits au sucre et biscuits sucrés ». En ces matières, les Anglais, qui sont de grands consommateurs, nous vendent presque autant qu'ils nous achètent. Leurs confitures sont très recherchées. Cela se comprend ; avec notre sucre à 40 centimes le kilogramme et les excellents fruits que nous leur livrons par millions de kilogrammes, les Anglais peuvent faire d'excellentes confitures. Pourquoi ne pas les faire en France ? Pourquoi nous obstiner à en renchérir artificiellement l'une des matières premières et nous mettre dans l'impossibilité d'exporter le produit, de valeur plus grande, que donne leur combinaison ? Il y aurait d'autant plus de profit à ne pas exporter séparément le sucre et les fruits que ces derniers s'averaient très facilement en cours de transport. Quelque amélioration que le gouvernement ait pu obtenir des compagnies de chemins de fer à ce sujet, le transport des fruits frais reste une opération délicate et onéreuse. N'étaient les sujétions inhérentes aux transports à longue distance, la culture des arbres fruitiers aurait acquis en France plus d'importance. Il y a quelque dix ans, mis en présence de l'arrière-saison, un des collaborateurs les plus autorisés de M. Méline, M. Tisserand, exprimait l'opinion qu'il y aurait peut-être lieu, par des encouragements spéciaux, de chercher à implanter et à développer dans les districts les plus éprouvés de petites industries telles que l'industrie des fruits, des primeurs, etc., qui pourraient accroître les ressources des éducateurs et compenser, dans une certaine mesure, les pertes qu'ils éprouvent par le bas prix des cocons. L'éminent directeur de l'agriculture eût bien dû, alors, faire dégraver les sucres, la matière première des industries dont il préconisait la création. Les arbres fruitiers ne manquent certes pas le long du Rhône, dans les Cévennes, sur les flancs du Plateau Central et dans la vallée de la Garonne. De grandes quantités de fruits s'y perdent tous les ans ou sont imparfaitement utilisées. Quelqu'un qui a la non mauvaise idée, depuis plusieurs années, de préférer, pour passer ses vacances, les confins de la Corrèze, du Lot et de la Dordogne, à la Suisse, me disait y
aurait peut-être lieu, par des encouragements spéciaux, de chercher à implanter et à développer dans les districts les plus éprouvés de petites industries telles que l'industrie des fruits, des primeurs, etc., qui pourraient accroître les ressources des éducateurs et compenser, dans une certaine mesure, les pertes qu'ils éprouvent par le bas prix des cocons. L'éminent directeur de l'agriculture eût bien dû, alors, faire dégraver les sucres, la matière première des industries dont il préconisait la création. Les arbres fruitiers ne manquent certes pas le long du Rhône, dans les Cévennes, sur les flancs du Plateau Central et dans la vallée de la Garonne. De grandes quantités de fruits s'y perdent tous les ans ou sont imparfaitement utilisées. Quelqu'un qui a la non mauvaise idée, depuis plusieurs années, de préférer, pour passer ses vacances, les confins de la Corrèze, du Lot et de la Dordogne, à la Suisse, me disait y avoir été vivement impressionné par l'abondance et le bon marché des fruits. « Certains habitants du pays, me disait-il, pourraient, s'ils voulaient s'en donner la peine, doubler leurs revenus. » Le fait est que peu d'industries sont, plus que celles de la conservation des fruits par le sucre, à la portée d'un plus grand nombre de personnes. L'outillage, en de nombreux cas, est des plus rudimentaires. C'est là, par excellence, une industrie familiale. Chacun peut s'y livrer pour son propre compte et constituer, à peu de frais, des réserves alimentaires de premier choix. Bien mieux, les producteurs de fruits, de primeurs qui approvisionnent d'ordinaire les marchés des grandes villes, peuvent y trouver un excellent moyen de tirer parti de la totalité de la récolte dans de bonnes conditions, sans laisser avilir les cours en cas d'extrême abondance. Le tout est d'avoir du sucre à des prix raisonnables. Il y aurait, c'est hors de doute, spécialement pour l'agriculture et les industries qu'elle alimente, un intérêt de premier ordre à rendre possible l'accroissement en France de la consommation du sucre. La législation chère à M. Méline devra, en cet ordre d'idées, selon l'expression de M. Caillaux, être détruite dans son principe même.
portée d'un plus grand nombre de personnes. L'outillage, en de nombreux cas, est des plus rudimentaires. C'est là, par excellence, une industrie familiale. Chacun peut s'y livrer pour son propre compte et constituer, à peu de frais, des réserves alimentaires de premier choix. Bien mieux, les producteurs de fruits, de primeurs qui approvisionnent d'ordinaire les marchés des grandes villes, peuvent y trouver un excellent moyen de tirer parti de la totalité de la récolte dans de bonnes conditions, sans laisser avilir les cours en cas d'extrême abondance. Le tout est d'avoir du sucre à des prix raisonnables. Il y aurait, c'est hors de doute, spécialement pour l'agriculture et les industries qu'elle alimente, un intérêt de premier ordre à rendre possible l'accroissement en France de la consommation du sucre. La législation chère à M. Méline devra, en cet ordre d'idées, selon l'expression de M. Caillaux, être détruite dans son principe même. Le dégrèvement du droit, droit énorme, de 65 fr. par 100 kilogrammes, s'imposera à bref délai. En l'opérant à bon escient, on retrouvera, dans l'augmentation de la matière imposable qui s'ensuivra, des ressources compensatrices et même des plus-values DONT le bu et le fret. LEMASSON. La DEPECHE publiera demain un article de M. CAMILLE PELLETAN Petits Pamphlets M. SANTOS-DUMONT L'aéroporté qui vient d'établir un si joli record est, au physique, un homme frêle et nerveux, très sportsman dans l'allure et dans le costume. Il a de bons yeux, une courte moustache, des cheveux plats et, pour tout dire en peu de mots, une physionomie fort amène. On connaît les préliminaires de sa victoire. Il y a montré beaucoup de courage, de patience, et surtout de confiance. A chaque insuccès, il répondait aux reporters : — Ça va très bien ! De telle sorte qu'en un pays où la « blague » sévit en toute saison et s'exerce sur toutes choses, on commençait à sourire et à murmurer : « — M. Santos-Dumont en est à son vingtième accident et il déclare que ça marche très bien. Qu'est-ce qu'il lui faut donc pour que ça marche très mal ? » Par
article de M. CAMILLE PELLETAN Petits Pamphlets M. SANTOS-DUMONT L'aéroporté qui vient d'établir un si joli record est, au physique, un homme frêle et nerveux, très sportsman dans l'allure et dans le costume. Il a de bons yeux, une courte moustache, des cheveux plats et, pour tout dire en peu de mots, une physionomie fort amène. On connaît les préliminaires de sa victoire. Il y a montré beaucoup de courage, de patience, et surtout de confiance. A chaque insuccès, il répondait aux reporters : — Ça va très bien ! De telle sorte qu'en un pays où la « blague » sévit en toute saison et s'exerce sur toutes choses, on commençait à sourire et à murmurer : « — M. Santos-Dumont en est à son vingtième accident et il déclare que ça marche très bien. Qu'est-ce qu'il lui faut donc pour que ça marche très mal ? » Par bonheur, M. Santos-Dumont sort victorieux de l'épreuve, et les cent bouches de la Blague sont réduites au silence. Je ne pense pas que l'aéronaute fasse remonter son succès à la possession de la petite médaille qui lui fut donnée par la comtesse d'Eu, sa compatriote. En matière d'aéronautique, une médaille est de peu, si les vents ne sont pas favorables. Samedi dernier, les vents étaient pour M. Santos-Dumont. Ils l'ont suivi jusqu'au bout de l'entreprise, sauf qu'en leur malice ils ont tenu à lui faire excéder de quarante secondes la demi-heure impartie aux concurrents pour le gain du prix Deutsch. C'est leur rempart sur la petite médaille et aussi sur la conquérante témérité des hommes. Ce qui ne diminue nullement, d'ailleurs, le bon exploit de ce jeune homme adolescent des dieux. On a rapporté ici, dans tous ses détails, l'accueil qui lui fut fait à sa descente, et les paroles qu'il prononça quand il connut l'arrivée de la commission, provisoirement au gymnase. On contestait qu'il eût gagné le prix Deutsch. — C'est égal ! répondit-il, l'argent était pour les pauvres. On eût mieux aimé l'entendre dire : « C'est pareil, parce que l'argent était pour les pauvres ! » Mais
est de peu, si les vents ne sont pas favorables. Samedi dernier, les vents étaient pour M. Santos-Dumont. Ils l'ont suivi jusqu'au bout de l'entreprise, sauf qu'en leur malice ils ont tenu à lui faire excéder de quarante secondes la demi-heure impartie aux concurrents pour le gain du prix Deutsch. C'est leur rempart sur la petite médaille et aussi sur la conquérante témérité des hommes. Ce qui ne diminue nullement, d'ailleurs, le bon exploit de ce jeune homme adolescent des dieux. On a rapporté ici, dans tous ses détails, l'accueil qui lui fut fait à sa descente, et les paroles qu'il prononça quand il connut l'arrivée de la commission, provisoirement au gymnase. On contestait qu'il eût gagné le prix Deutsch. — C'est égal ! répondit-il, l'argent était pour les pauvres. On eût mieux aimé l'entendre dire : « C'est pareil, parce que l'argent était pour les pauvres ! » Mais il ne faut pas demander tant de précision à qui revient d'une si brillante expédition, et l'acte, ici, vaut mieux que les plus éloquentes paroles. NOLL CHRONIQUE L'École laïque J'ai reçu, à propos de mon avant-dernier article sur la Neutralité de l'École, des lettres qui montrent combien ma jeune correspondante de Limoges avait frappé juste. On m'écrit de la Dordogne, du Gers, de l'Hérault et de la Corrèze, pour déplorer l'influence prépondérante que l'esprit clérical exerce dans les écoles de l'État. On me signale chez ceux auxquels le gouvernement de la République confie la mission de donner à la jeunesse française une éducation exclusivement laïque, une tendance à peu près générale à éluder leur devoir en introduisant la religion dans les classes. Le correspondant de la Dépêche à Périgueux a bien voulu me donner à cet égard des renseignements détaillés. Dans son département, on fait encore à peu près partout la prière à l'école ; les institutrices, et même des instituteurs, conduisent ou font conduire par leurs adjointes les enfants aux offices ; des directrices de cours complémentaires les mènent même aux processions. Il en est qui vont jusqu'à installer des chapelles dans leurs écoles et y font chanter des
de Limoges avait frappé juste. On m'écrit de la Dordogne, du Gers, de l'Hérault et de la Corrèze, pour déplorer l'influence prépondérante que l'esprit clérical exerce dans les écoles de l'État. On me signale chez ceux auxquels le gouvernement de la République confie la mission de donner à la jeunesse française une éducation exclusivement laïque, une tendance à peu près générale à éluder leur devoir en introduisant la religion dans les classes. Le correspondant de la Dépêche à Périgueux a bien voulu me donner à cet égard des renseignements détaillés. Dans son département, on fait encore à peu près partout la prière à l'école ; les institutrices, et même des instituteurs, conduisent ou font conduire par leurs adjointes les enfants aux offices ; des directrices de cours complémentaires les mènent même aux processions. Il en est qui vont jusqu'à installer des chapelles dans leurs écoles et y font chanter des cantiques. D'autres font le samedi, des tournées dans leurs classes pour recommander aux enfants d'aller à confesse. À Périgueux, à Nontron, et dans d'autres localités, des institutrices ont fait conduire leurs élèves à des missions prêchées par des Pères jésuites. Non seulement l'administration tolère ces pratiques, qui sont en contradiction formelle avec les prescriptions de la loi, mais notre correspondant ajoute -et nous ne savons que trop, par une longue expérience à quel point il a raison qu'elle serait plutôt disposée à sévir contre les adjoints et les adjointes qui refuseraient de se plier aux exigences cléricales des directeurs et des directrices. Dans ce département — comme dans tous les autres d'ailleurs — faveurs et avancement sont réservés aux maîtres les plus cléricaux et les plus réactionnaires. Ce sont ceux qui ont les meilleurs postes, et s'il en est qui font du zèle, comme cette institutrice d'un chef-lieu de canton qui, pendant les vacances, faisait tous les dimanches cinquante kilomètres pour conduire ses enfants à l'église, c'est qu'ils comptent apparemment sur les bonnes notes que cette manifestation leur vaudra. Ils savent que l'administration supérieure est animée de l'esprit le plus rétrograde, et ce n'est pas M. Leygues, dont on connaît
formelle avec les prescriptions de la loi, mais notre correspondant ajoute -et nous ne savons que trop, par une longue expérience à quel point il a raison qu'elle serait plutôt disposée à sévir contre les adjoints et les adjointes qui refuseraient de se plier aux exigences cléricales des directeurs et des directrices. Dans ce département — comme dans tous les autres d'ailleurs — faveurs et avancement sont réservés aux maîtres les plus cléricaux et les plus réactionnaires. Ce sont ceux qui ont les meilleurs postes, et s'il en est qui font du zèle, comme cette institutrice d'un chef-lieu de canton qui, pendant les vacances, faisait tous les dimanches cinquante kilomètres pour conduire ses enfants à l'église, c'est qu'ils comptent apparemment sur les bonnes notes que cette manifestation leur vaudra. Ils savent que l'administration supérieure est animée de l'esprit le plus rétrograde, et ce n'est pas M. Leygues, dont on connaît la mollesse, qui modifiera les dispositions de ce personnel. Aussi assiste-t-on en Dordogne à ce spectacle édifiant : la plupart des délégués cantonaux et un nombre assez considérable d'instituteurs et d'institutrices faisant élever leurs enfants dans des écoles congréganistes. Sans doute d'autres sont de tendance et d'esprit plus démocratiques, comme cette institutrice du Gers qui m'adresse une longue lettre dans laquelle elle insiste énergiquement sur la nécessité de laisser la religion en dehors de l'école. Elle n'admet point que l'instituteur ni l'institutrice puissent jamais accompagner leurs élèves aux offices religieux, et de même qu'elle demande à celle-ci et à celui-là de ne point sortir de leur classe, elle veut que le prêtre reste confiné dans l'église. Mais elle me signale un autre abus qui complique douloureusement la situation des éducateurs de l'enfance, trop souvent écartelés par des influences opposées, mais également tyranniques, obligés de résister aux tentatives d'empêchement du curé, et de subir les tracasseries et les affronts de certains despotes de village. Ma correspondante ne connaît certainement pas l'Écolière, la pièce de Jean Jullien, qu'on jouait naguère à la Renaissance. Mais sa lettre en atteste pour certains côtés l'exactitude, et ce n'est pas seulement l'institutrice, c'est aussi l'instituteur qui
cette institutrice du Gers qui m'adresse une longue lettre dans laquelle elle insiste énergiquement sur la nécessité de laisser la religion en dehors de l'école. Elle n'admet point que l'instituteur ni l'institutrice puissent jamais accompagner leurs élèves aux offices religieux, et de même qu'elle demande à celle-ci et à celui-là de ne point sortir de leur classe, elle veut que le prêtre reste confiné dans l'église. Mais elle me signale un autre abus qui complique douloureusement la situation des éducateurs de l'enfance, trop souvent écartelés par des influences opposées, mais également tyranniques, obligés de résister aux tentatives d'empêchement du curé, et de subir les tracasseries et les affronts de certains despotes de village. Ma correspondante ne connaît certainement pas l'Écolière, la pièce de Jean Jullien, qu'on jouait naguère à la Renaissance. Mais sa lettre en atteste pour certains côtés l'exactitude, et ce n'est pas seulement l'institutrice, c'est aussi l'instituteur qui se trouve victime des intrigues et des vengeances des potentats locaux. « Si vous saviez, écrit-elle, combien mon collègue l'instituteur avale de coups de tête, comme il est obligé de se soumettre à un tas de vaniteux et d'imbéciles ! La plupart du temps ce ne sont que querelles de clocher et vengeances personnelles. » Et elle montre les électeurs influents allant trouver le député ou le conseiller général pour lui dénoncer l'instituteur comme un réactionnaire « parce qu'il a salué le matin un tel qui, aux dernières élections, n'était pas sur notre liste. » Quant aux inspecteurs, ce ne sont pas de méchantes gens, mais ils ont peur de ne pas conserver leur place, et quand une demande de changement leur arrive, signée du conseiller général ou du député, ils sont trop portés à y faire droit pour ne pas mécontenter le personnage influent. La nature humaine n'est pas belle, et notre institutrice, qui l'a observée de près, en fait un portrait cruel. Les républicains de village lui paraissent d'assez mauvais démocrates, vaniteux, jaloux de l'instituteur, de son maigre traitement, de ses relations, voire de sa famille, tandis que leurs compagnes réservent leurs coups de langue et leur envie
clocher et vengeances personnelles. » Et elle montre les électeurs influents allant trouver le député ou le conseiller général pour lui dénoncer l'instituteur comme un réactionnaire « parce qu'il a salué le matin un tel qui, aux dernières élections, n'était pas sur notre liste. » Quant aux inspecteurs, ce ne sont pas de méchantes gens, mais ils ont peur de ne pas conserver leur place, et quand une demande de changement leur arrive, signée du conseiller général ou du député, ils sont trop portés à y faire droit pour ne pas mécontenter le personnage influent. La nature humaine n'est pas belle, et notre institutrice, qui l'a observée de près, en fait un portrait cruel. Les républicains de village lui paraissent d'assez mauvais démocrates, vaniteux, jaloux de l'instituteur, de son maigre traitement, de ses relations, voire de sa famille, tandis que leurs compagnes réservent leurs coups de langue et leur envie pour l'institutrice. Ma correspondante m'en cite une irréprochable sous tous les rapports, qu'on pourrait donner en exemple autant pour sa moralité que pour ses aptitudes pédagogiques. Une vingtaine de dénonciations ont été lancées contre elle. Lorsqu'on songe aux services que les éducateurs de l'enfance rendent à la nation, à l'ingrate et dure besogne qu'ils accomplissent pour un maigre salaire, on voudrait en vérité qu'ils fussent du moins à l'abri des tracasseries et des rancûres locales. Mais il faut revenir à la question qui domine toutes les autres, à celle de la neutralité de l'école. Voici une lettre de la Corrèze, dans laquelle on se plaint que les institutrices contreviennent à la loi en faisant agenouiller tous les jours leurs élèves et en leur faisant réciter la prière avant la classe. On m'envoie les noms de ces étranges institutrices « laïques » et celui de la ville où elles opèrent. Un autre lecteur de la Dépêche m'écrit de Cette et confirme ce que je disais sur la façon dont nos instituteurs pratiquent la neutralité prescrite par la loi. Mais notre correspondant ne se borne pas à indiquer le mal, il essaie d'y apporter un remède. Après avoir constaté que ce mal
et dure besogne qu'ils accomplissent pour un maigre salaire, on voudrait en vérité qu'ils fussent du moins à l'abri des tracasseries et des rancûres locales. Mais il faut revenir à la question qui domine toutes les autres, à celle de la neutralité de l'école. Voici une lettre de la Corrèze, dans laquelle on se plaint que les institutrices contreviennent à la loi en faisant agenouiller tous les jours leurs élèves et en leur faisant réciter la prière avant la classe. On m'envoie les noms de ces étranges institutrices « laïques » et celui de la ville où elles opèrent. Un autre lecteur de la Dépêche m'écrit de Cette et confirme ce que je disais sur la façon dont nos instituteurs pratiquent la neutralité prescrite par la loi. Mais notre correspondant ne se borne pas à indiquer le mal, il essaie d'y apporter un remède. Après avoir constaté que ce mal n'est point de ceux auxquels des articles de journaux peuvent mettre fin, les lecteurs qui partagent l'opinion de l'auteur étant aussi impuissants que lui à faire cesser un abus enraciné, il nous soumet un projet de loi qu'il soutiendrait « avec l'énergie du désespoir » s'il était député. En voici les deux articles principaux : 1° Abrogation de la loi Falloux ; 2° Interdiction pour toutes les associations religieuses d'exercer l'enseignement en France et dans les colonies. Notre correspondant, à vrai dire, ne croit pas que l'énergie des représentants de la nation soit à la hauteur de la sienne, et il estime qu'il n'y aurait qu'un vaste mouvement d'opinion qui pût imposer cette loi. Il préconise dans ce but la fondation d'une ligue ayant pour objet la réforme de l'enseignement et qui imposerait son programme aux candidats à l'aide du mandat impératif. Je ne songe point à contester l'efficacité du remède recommandé par le « vieux républicain » de Cette. Je me demande seulement si l'ensemble de la masse électorale n'est pas aussi « veule » que la majorité du Luxembourg ou celle du Palais-Bourbon, et s'il ne serait pas fort difficile de susciter le mouvement d'opinion nécessaire pour mener