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pentes très vives et d'un travail fort coûteux, les vignerons ont lu avec beaucoup d'intérêt les articles de M. L. Grandeau touchant les expériences de l'Institut de Colmar et de l'école de Montpellier. Elle leur plaît infiniment, la perspective de récolter désormais une plus grande quantité de raisins sans avoir à piocher la vigne, et ils souhaitent le plus ardemment du monde la confirmation et la généralisation des résultats obtenus par M. Ravaz dans le Languedoc, et par M. Oberlin dans la Basse-Alsace. Chez nous, à cause de la forte inclinaison des terrains, il est impossible de travailler les vignes autrement qu'à bras. C'est extrêmement pénible et très cher. Un homme vigoureux et vaillant n'en peut guère piocher que 3 à 4 ares par jour. Du moment où il faudrait, non plus retourner le sol sur une profondeur de 20 à 25 centimètres, mais seulement tenir ce sol en état de propreté par des sarclages convenables, des femmes et des enfants pourraient très bien suffire à cette besogne et les frais d'exploitation de la vigne se seraient réduits de 50 % à peu près. Les sceptiques disent : Si nous ne piochons jamais nos terrains, ils durciront comme le fer et seront de plus en plus maltraités par la sécheresse, parce que les pluies d'été dévaleront rapidement à la surface pour gagner le ruisseau. À cela il est facile de répondre : Pourquoi ne pas creuser autour de chaque pied une cuvette qui retiendra au moins une partie de l'eau ruisselant à la surface? Ces cuvettes, on les établirait une fois pour toutes. Nos vignes ne devant plus être piochées, les cuvettes se conserveraient indéfiniment. Des sillons de 10 ou 15 centimètres de profondeur, perpendiculaires à la ligne de pente et parallèles entre eux, remplaceraient le même office. Enfin, si le durcissement du sol présente à quelques égards des inconvénients, il aura d'autre part un avantage précieux. Lorsque surviennent, sous le régime actuel de culture, des pluies torrentielles peu de jours après le piochage, les terres bien et fraîchement ameublies sont emportées avec une extrême facilité jusqu'à la rivière sur
et seront de plus en plus maltraités par la sécheresse, parce que les pluies d'été dévaleront rapidement à la surface pour gagner le ruisseau. À cela il est facile de répondre : Pourquoi ne pas creuser autour de chaque pied une cuvette qui retiendra au moins une partie de l'eau ruisselant à la surface? Ces cuvettes, on les établirait une fois pour toutes. Nos vignes ne devant plus être piochées, les cuvettes se conserveraient indéfiniment. Des sillons de 10 ou 15 centimètres de profondeur, perpendiculaires à la ligne de pente et parallèles entre eux, remplaceraient le même office. Enfin, si le durcissement du sol présente à quelques égards des inconvénients, il aura d'autre part un avantage précieux. Lorsque surviennent, sous le régime actuel de culture, des pluies torrentielles peu de jours après le piochage, les terres bien et fraîchement ameublies sont emportées avec une extrême facilité jusqu'à la rivière sur nos coteaux si fortement déclives. Le roc est mis à nu, et les pieds de vigne sont déracinés. Alors, on voit nos malheureux vignerons se munir de corbeilles, de paniers ou de sacs pour aller recueillir au fond des vallées cette terre précieuse, qu'ils remontent sur leur dos à deux cents et trois cents mètres de hauteur par des sentiers droits en forme d'escalier. Or, il est clair que la ravine exercera moins de ravages, que l'entraînement de la terre sera beaucoup moins fréquent, lorsque la couche superficielle du sol ne sera plus ameublie périodiquement. De ce côté donc, le système de l'inculture des vignes nous serait favorable. Enfin, chacun par ici se propose de mettre en expérience, dès cette année, la méthode Oberlin et Ravaz, et avant la fin de 1904, nous commencerons à être renseignés sur la valeur qu'elle peut avoir pour nous. À la différence de nos céréales, les prairies ne souffrent pas en cette saison des arrosages fréquents ou presque continuels, qui ont l'avantage de dissoudre et de faire pénétrer dans le sol les engrais phosphatés. L'on commence à faire dans notre département un copieux usage des superphosphates, et surtout des scories pour l'amélioration des gazons.
cents et trois cents mètres de hauteur par des sentiers droits en forme d'escalier. Or, il est clair que la ravine exercera moins de ravages, que l'entraînement de la terre sera beaucoup moins fréquent, lorsque la couche superficielle du sol ne sera plus ameublie périodiquement. De ce côté donc, le système de l'inculture des vignes nous serait favorable. Enfin, chacun par ici se propose de mettre en expérience, dès cette année, la méthode Oberlin et Ravaz, et avant la fin de 1904, nous commencerons à être renseignés sur la valeur qu'elle peut avoir pour nous. À la différence de nos céréales, les prairies ne souffrent pas en cette saison des arrosages fréquents ou presque continuels, qui ont l'avantage de dissoudre et de faire pénétrer dans le sol les engrais phosphatés. L'on commence à faire dans notre département un copieux usage des superphosphates, et surtout des scories pour l'amélioration des gazons. En fait de scories, nous donnons naturellement la préférence à celles de Decazeville que nous avons sur place. Elles ne sont pas d'une grande richesse, puisqu'elles dosent 10 à 12 % seulement d'acide phosphorique ; mais une expérience de sept à huit années nous prouve qu'elles exercent sur les prairies une action extrêmement efficace. À ce propos, une observation. Dans le Bulletin de la Société des agriculteurs de France, on lit une note ainsi conçue : « Il se vend actuellement dans tous nos ports des scories de déphosphoration dont la solubilité dans le citrate acide de Wagner est si faible qu'on peut la considérer comme nulle. Il s'en vend aussi ailleurs. « En achetant des scories de déphosphoration, le cultivateur doit exiger la garantie de 75 % de solubilité dans le citrate acide. Le vendeur qui la refuse est indigne de sa confiance, donnant toutes les autres garanties d'usage. Les scories sans valeur agricole disparaîtront vite du marché quand il n'y aura plus d'acheteurs, etc. » On semble dire par là que les scories à faible solubilité dans le citrate acide n'ont pas de valeur agricole. Or, rien n'est moins prouvé. C'est même absolument le contraire qui résulte d'expériences
une action extrêmement efficace. À ce propos, une observation. Dans le Bulletin de la Société des agriculteurs de France, on lit une note ainsi conçue : « Il se vend actuellement dans tous nos ports des scories de déphosphoration dont la solubilité dans le citrate acide de Wagner est si faible qu'on peut la considérer comme nulle. Il s'en vend aussi ailleurs. « En achetant des scories de déphosphoration, le cultivateur doit exiger la garantie de 75 % de solubilité dans le citrate acide. Le vendeur qui la refuse est indigne de sa confiance, donnant toutes les autres garanties d'usage. Les scories sans valeur agricole disparaîtront vite du marché quand il n'y aura plus d'acheteurs, etc. » On semble dire par là que les scories à faible solubilité dans le citrate acide n'ont pas de valeur agricole. Or, rien n'est moins prouvé. C'est même absolument le contraire qui résulte d'expériences assez nombreuses que j'ai personnellement faites. Depuis une douzaine d'années j'ai employé dans les prés et les landes environ quatre-vingt tonnes de scories : d'une part, des scories Thomas à 16 % d'acide phosphorique total, garanties à 75 % de solubilité dans le citrate acide de Wagner ; d'autre part, des scories à 12 % d'acide phosphorique total, pour lesquelles le vendeur ne fournissait aucune garantie de solubilité. À l'analyse, ces dernières m'ont donné une fois 37 % , une fois 32 % , une fois 27 % de solubilité dans le citrate acide. Eh bien, malgré leur faible solubilité au réactif Wagner, celles-ci ont produit dès la première année de l'épandage un effet très marqué. Nous avons fait les mêmes constatations plusieurs fois. Si bien que le personnel de ma ferme tient aujourd'hui pour démontré que ces scories-là ont la spécialité d'agir plus rapidement que les autres, et de prolonger moins de temps leur action. Ce que je sais bien, en tout cas, c'est que dans l'espace de six à huit mois, un an au plus, elles ont transformé la nature du gazon et la flore de mes mauvais prés. Du reste, si l'expérience sur le terrain même prouve
des scories à 12 % d'acide phosphorique total, pour lesquelles le vendeur ne fournissait aucune garantie de solubilité. À l'analyse, ces dernières m'ont donné une fois 37 % , une fois 32 % , une fois 27 % de solubilité dans le citrate acide. Eh bien, malgré leur faible solubilité au réactif Wagner, celles-ci ont produit dès la première année de l'épandage un effet très marqué. Nous avons fait les mêmes constatations plusieurs fois. Si bien que le personnel de ma ferme tient aujourd'hui pour démontré que ces scories-là ont la spécialité d'agir plus rapidement que les autres, et de prolonger moins de temps leur action. Ce que je sais bien, en tout cas, c'est que dans l'espace de six à huit mois, un an au plus, elles ont transformé la nature du gazon et la flore de mes mauvais prés. Du reste, si l'expérience sur le terrain même prouve l'inexactitude du système Wagner fixant la valeur des scories non plus d'après leur richesse totale en principe phosphaté, mais selon la proportion de cet élément solubilisé par le citrate acide, cette inexactitude n'est pas moins démontrée par les expériences de laboratoire. On peut établir que l'abondance de la dissolution des scories dans le citrate acide n'a rien d'absolu, et qu'elle tient uniquement au mode opératoire. Ce fait peut être mis en évidence de la façon suivante, d'après M. Paturel, directeur de la station agronomique de Saône-et-Loire : « Même en employant rigoureusement les proportions de réactif indiquées par Wagner, on obtient une solubilisation bien plus abondante en faisant couler lentement le citrate sur la scorie, que par simple digestion des deux matières. La durée de l'opération influence également les résultats obtenus. En réalisant un ensemble de conditions convenables, on réussit, au bout d'un temps suffisant, à dissoudre dans ce réactif la presque totalité de l'acide phosphorique. « Ces diverses considérations viennent donc à l'appui de la conclusion, qu'il n'y a pas lieu, jusqu'à nouvel ordre, de tenir compte dans les marchés de scories de leur degré de solubilité dans le citrate acide. « Si l'on remplace le citrate acide par
scories dans le citrate acide n'a rien d'absolu, et qu'elle tient uniquement au mode opératoire. Ce fait peut être mis en évidence de la façon suivante, d'après M. Paturel, directeur de la station agronomique de Saône-et-Loire : « Même en employant rigoureusement les proportions de réactif indiquées par Wagner, on obtient une solubilisation bien plus abondante en faisant couler lentement le citrate sur la scorie, que par simple digestion des deux matières. La durée de l'opération influence également les résultats obtenus. En réalisant un ensemble de conditions convenables, on réussit, au bout d'un temps suffisant, à dissoudre dans ce réactif la presque totalité de l'acide phosphorique. « Ces diverses considérations viennent donc à l'appui de la conclusion, qu'il n'y a pas lieu, jusqu'à nouvel ordre, de tenir compte dans les marchés de scories de leur degré de solubilité dans le citrate acide. « Si l'on remplace le citrate acide par du citrate alcalin, on arrivera à des conclusions analogues. Le tétraphosphate de chaux des scories d'aciéries se dissout dans ce réactif en proportions très variables suivant le degré de pulvérisation de la scorie, la concentration et la qualité du réactif employé, la durée de l'opération, l'agitation, etc. Quant à la relation qui lierait la valeur fertilisante d'un engrais à sa solubilité dans le citrate alcalin, aucune expérience précise ne permet jusqu'à maintenant d'admettre son existence. « En résumé, les considérations précédentes montrent que, dans l'état actuel des choses, aucune réaction de laboratoire ne permet de préjuger d'une façon certaine de la valeur culturale des scories. » Celui qui écrit ces lignes a reçu communication de diverses expériences comparatives sur le degré de solubilité de l'acide phosphorique, au citrate acide, expériences portant sur des scories de Decazeville et sur des scories d'autres provenances garanties à 75 % de solubilité. Les conclusions résultant de ces expériences ont été les suivantes : En se plaçant dans des conditions identiques, on a constaté que les solubilités de toutes ces scories étaient assez variables entre les échantillons de même provenance et, a fortiori, entre les échantillons de provenances différentes; toujours cette solubilité a été inférieure
relation qui lierait la valeur fertilisante d'un engrais à sa solubilité dans le citrate alcalin, aucune expérience précise ne permet jusqu'à maintenant d'admettre son existence. « En résumé, les considérations précédentes montrent que, dans l'état actuel des choses, aucune réaction de laboratoire ne permet de préjuger d'une façon certaine de la valeur culturale des scories. » Celui qui écrit ces lignes a reçu communication de diverses expériences comparatives sur le degré de solubilité de l'acide phosphorique, au citrate acide, expériences portant sur des scories de Decazeville et sur des scories d'autres provenances garanties à 75 % de solubilité. Les conclusions résultant de ces expériences ont été les suivantes : En se plaçant dans des conditions identiques, on a constaté que les solubilités de toutes ces scories étaient assez variables entre les échantillons de même provenance et, a fortiori, entre les échantillons de provenances différentes; toujours cette solubilité a été inférieure de beaucoup au chiffre garanti de 73 %; on a constaté aussi qu'une scorie exposée à l'air et à l'humidité atmosphérique voit augmenter sa teneur en acide phosphorique soluble; ce qui rend encore plus difficile la comparaison de scories diverses. J'est-il pas vrai, d'ailleurs, que des savants comme Grandeau, Petermann, Reitmair, et d'autres peut-être, admettent et ont démontré que la solubilité citrique de l'acide phosphorique de la scorie constitue une base d'estimation de la valeur agricole et commerciale de cet engrais, qui est loin d'être en rapport avec l'effet produit par les scories ? Cela étant, il est permis de s'étonner que l'organe du Syndicat des agriculteurs de France prononce expressément que les scories à faible solubilité citrique sont sans valeur agricole. FERNAND DE BARRAU. INCENDIES EN FORÊT Dans une de ses dernières séances, la Société nationale d'Agriculture a décerné une médaille d'or à un ouvrage remarquablement écrit sur un sujet qui intéresse beaucoup les propriétaires de bois. Cet ouvrage, dû à la plume d'un inspecteur des eaux et forêts, M. A. Jacquot, est intitulé : Incendies en forêts. Il a déjà été l'objet d'un compte rendu élogieux dans la Revue des Eaux et Forêts ; nous l'envisagerons ici spécialement
Reitmair, et d'autres peut-être, admettent et ont démontré que la solubilité citrique de l'acide phosphorique de la scorie constitue une base d'estimation de la valeur agricole et commerciale de cet engrais, qui est loin d'être en rapport avec l'effet produit par les scories ? Cela étant, il est permis de s'étonner que l'organe du Syndicat des agriculteurs de France prononce expressément que les scories à faible solubilité citrique sont sans valeur agricole. FERNAND DE BARRAU. INCENDIES EN FORÊT Dans une de ses dernières séances, la Société nationale d'Agriculture a décerné une médaille d'or à un ouvrage remarquablement écrit sur un sujet qui intéresse beaucoup les propriétaires de bois. Cet ouvrage, dû à la plume d'un inspecteur des eaux et forêts, M. A. Jacquot, est intitulé : Incendies en forêts. Il a déjà été l'objet d'un compte rendu élogieux dans la Revue des Eaux et Forêts ; nous l'envisagerons ici spécialement au point de vue des services qu'il peut rendre aux particuliers propriétaires de bois, dans la question si délicate, si complexe des dommages-intérêts dus en cas d'incendie, question pour laquelle on manquait de bases précises, de méthode exacte dans l'évaluation des dégâts causés à la forêt. On peut dire que le livre de M. Jacquot vient combler une lacune regrettable. Trop souvent, les bois particuliers, surtout dans le Midi de la France, sont la proie d'incendies dus à la malveillance ou à des accidents (locomotives, fumeurs, bûcherons, etc.), et qui viennent détruire ou endommager le matériel sur pied et la couverture morte, cet engrais permanent de la forêt, si nécessaire à l'entretien de sa fertilité. Propriétaires ou experts étaient souvent bien embarrassés ; ils trouveront dans le livre de M. Jacquot, d'abord l'indication des actions pénales et civiles auxquelles les incendies peuvent donner naissance et des mesures préventives à employer contre ce terrible fléau, puis, dans une seconde partie, les principes qui doivent servir au calcul des dommages soit directs, soit accessoires. Et ce qui facilitera singulièrement la tâche des experts, c'est que l'auteur prend pour chacun des cas qui peuvent se présenter (taillis simple, taillis sous futaille, futaie régulière,
le livre de M. Jacquot vient combler une lacune regrettable. Trop souvent, les bois particuliers, surtout dans le Midi de la France, sont la proie d'incendies dus à la malveillance ou à des accidents (locomotives, fumeurs, bûcherons, etc.), et qui viennent détruire ou endommager le matériel sur pied et la couverture morte, cet engrais permanent de la forêt, si nécessaire à l'entretien de sa fertilité. Propriétaires ou experts étaient souvent bien embarrassés ; ils trouveront dans le livre de M. Jacquot, d'abord l'indication des actions pénales et civiles auxquelles les incendies peuvent donner naissance et des mesures préventives à employer contre ce terrible fléau, puis, dans une seconde partie, les principes qui doivent servir au calcul des dommages soit directs, soit accessoires. Et ce qui facilitera singulièrement la tâche des experts, c'est que l'auteur prend pour chacun des cas qui peuvent se présenter (taillis simple, taillis sous futaille, futaie régulière, futaie jardinée) des exemples numériques dont il n'y aura qu'à faire varier les différents facteurs suivant les prix des bois dans la région, suivant la révolution adoptée, etc. Enfin la dernière partie comprend un mémento sommaire des principales opérations à effectuer dès la déclaration d'un incendie, modèles de rapports, d'enquêtes et d'expertises, tarifs, tous de la plus grande utilité dans la pratique. E. HENRY, Professeur à l'école nationale des eaux et forêts. FERRURE DU BOEUF RÉPONSE AU N° 10620 (Russie.) Le bœuf employé aux travaux de la ferme a rarement besoin d'être ferré. On ne ferré plus guère aujourd'hui que les bœufs utilisés dans de grands établissements industriels et devant marcher sur des routes dures, pavées ou caillouteuses. Cependant, dans certaines contrées, comme celle qu'habite notre correspondant, où les animaux doivent marcher sur la neige gelée ou sur la glace, il est nécessaire de donner à l'animal un appui solide pour pousser sa charge; il faut en un mot qu'il puisse se cramponner. Dans ces conditions, une bonne ferrure est indispensable, permettant de fixer sous les pieds du bœuf des aspérités métalliques lui donnant, avec une bonne assise, le moyen de se tenir, sans être exposé à des glissades dangereuses.
et d'expertises, tarifs, tous de la plus grande utilité dans la pratique. E. HENRY, Professeur à l'école nationale des eaux et forêts. FERRURE DU BOEUF RÉPONSE AU N° 10620 (Russie.) Le bœuf employé aux travaux de la ferme a rarement besoin d'être ferré. On ne ferré plus guère aujourd'hui que les bœufs utilisés dans de grands établissements industriels et devant marcher sur des routes dures, pavées ou caillouteuses. Cependant, dans certaines contrées, comme celle qu'habite notre correspondant, où les animaux doivent marcher sur la neige gelée ou sur la glace, il est nécessaire de donner à l'animal un appui solide pour pousser sa charge; il faut en un mot qu'il puisse se cramponner. Dans ces conditions, une bonne ferrure est indispensable, permettant de fixer sous les pieds du bœuf des aspérités métalliques lui donnant, avec une bonne assise, le moyen de se tenir, sans être exposé à des glissades dangereuses. Le fer, appliqué sous le pied du bœuf, est une plaque plutôt mince, ou épaisse seulement de 2, 3 ou 4 millimètres, suivant la taille de l'animal et le service qui lui est imposé. Il faut deux fers sous chaque pied ou, en d'autres termes, un fer par ongulon. Chacun de ces fers a la forme de la face plantaire de l'ongle, plus large au talon qu'à la partie antérieure, ou pince. Un fer représente, si l'on veut, le quart de la figure géométrique appelée ovale (fig. 14). Il est percé de cinq à huit trous ou étampures, selon les cas, dépendant du poids et du service du sujet. Ces étampures sont assez rapprochées les unes des autres et ne doivent pas dépasser, en arrière, le tiers moyen de la longueur totale de la plaque. Celle-ci est pourvue à la rive interne d'une languette, prolongée, tirée du fer lui-même avec lequel elle fait corps. Elle finit être assez mince pour être repliée, sans se rompre, par le marteau sur la face antérieure du pied, qu'elle embrasse en grande partie. Cette languette a pour but de contribuer à la fixation du fer, remplaçant ainsi les clous qu'il est impossible de planter
de ces fers a la forme de la face plantaire de l'ongle, plus large au talon qu'à la partie antérieure, ou pince. Un fer représente, si l'on veut, le quart de la figure géométrique appelée ovale (fig. 14). Il est percé de cinq à huit trous ou étampures, selon les cas, dépendant du poids et du service du sujet. Ces étampures sont assez rapprochées les unes des autres et ne doivent pas dépasser, en arrière, le tiers moyen de la longueur totale de la plaque. Celle-ci est pourvue à la rive interne d'une languette, prolongée, tirée du fer lui-même avec lequel elle fait corps. Elle finit être assez mince pour être repliée, sans se rompre, par le marteau sur la face antérieure du pied, qu'elle embrasse en grande partie. Cette languette a pour but de contribuer à la fixation du fer, remplaçant ainsi les clous qu'il est impossible de planter dans le bord interne de l'ongle. Il nous serait difficile de décrire ici la façon de forger un fer de bœuf. Tout maréchal, tout forgeron, si peu habile qu'il soit, est apte à donner à une plaquette de fer d'une épaisseur déterminée la forme de la face inférieure d'un ongle du pied d'un bœuf. Nous pouvons dire toutefois que la bande, ou languette, se tire à coups de marteau en appuyant la rive interne du fer rougi à blanc sur un angle de l'enclume. Il reste, aujourd'hui on n'a pas même besoin de forger des fers à bœufs, on les trouve dans le commerce, de toutes dimensions et d'épaisseurs variées. Ces fers, que nous avons examinés avec soin, sont parfaitement préparés et ajustés. On peut se les procurer, en donnant les dimensions de l'ongle en longueur et en largeur; mais il faut donner les mesures pour chaque ongle des quatre pieds, les onglons internes étant généralement moins développés que les externes, et les pieds postérieurs étant plus allongés que les pieds antérieurs. On trouvera, par exemple, des fers, dans la maison Godefroid (spécialités pour maréchalerie) 57 et 59, rue de Lyon, à Paris, 12e arrondissement. Si l'on veut faire forger