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on n'a constaté sa nocuité. « Cette année, ajoute-t-on, nous avons eu quarante à cinquante fois de la neige qui, à plusieurs reprises, a couvert le sol des semaines entières. Le berger dit que le mal vient de cette eau de neige. Cette explication est-elle plausible ? ». Il est regrettable que le propriétaire ne nous dise pas si une dizaine de brebis au moins sur les 120 mortes ont été autopsiées, et surtout ce qui aurait été remarqué à ces autopsies. On aurait dû voir, en donnant seulement un coup de couteau dans un foie, pulluler un grand nombre de douves hépatiques qui sont deux variétés distinctes de distomes, le distome lancéolé et le distome hépatique, causes déterminantes de la maladie. Nous avons répondu à une question analogue, mais non identique, et à un autre point de vue, dans le numéro 16 du 18 avril 1901 (page 500) du Journal d'Agriculture pratique. Nous prions notre distingué correspondant de s'y reporter. Il y trouvera un complément à ce qui suit. La cachexie aqueuse est essentiellement une maladie du sang par disparition des globules rouges, dont vivent dans leur jeune âge les distomes arrivés dans le foie. Les embryons de ces parasites viennent souvent dans l'intestin par les eaux dans lesquelles vivent une foule de petits coquillages (Limnées), qui ont la forme d'escargots un peu allongés ; il y a aussi un autre mode d'infestation, comme nous allons le montrer. Les distomes adultes des canaux biliaires expulsent constamment, mais principalement entre février et juin ou juillet, une énorme quantité d'œufs entraînés par la bile et rejetés avec les excréments dans les fumiers et les pâturages, où ils continuent leur évolution à la faveur de l'humidité. C'est alors que l'embryon sorti de l'œuf pénètre dans les petites limnées qui se trouvent abondamment aux bords et dans tous les petits ruisseaux. De ces limnées sortent des cercaires, ou embryons transformés, qui s'enkystent à la face inférieure des feuilles des herbes, notamment dans les pâturages humides, et c'est là encore que les animaux les absorbent en broutant. L'embryon ingéré avec les aliments ou avec
parasites viennent souvent dans l'intestin par les eaux dans lesquelles vivent une foule de petits coquillages (Limnées), qui ont la forme d'escargots un peu allongés ; il y a aussi un autre mode d'infestation, comme nous allons le montrer. Les distomes adultes des canaux biliaires expulsent constamment, mais principalement entre février et juin ou juillet, une énorme quantité d'œufs entraînés par la bile et rejetés avec les excréments dans les fumiers et les pâturages, où ils continuent leur évolution à la faveur de l'humidité. C'est alors que l'embryon sorti de l'œuf pénètre dans les petites limnées qui se trouvent abondamment aux bords et dans tous les petits ruisseaux. De ces limnées sortent des cercaires, ou embryons transformés, qui s'enkystent à la face inférieure des feuilles des herbes, notamment dans les pâturages humides, et c'est là encore que les animaux les absorbent en broutant. L'embryon ingéré avec les aliments ou avec les eaux passe, par reptation, de l'intestin dans le foie et se fixe dans les voies biliaires où il va se développer jusqu'à l'âge adulte. Alors va commencer un nouveau cycle d'évolution (Moussu). Railliet et Moussu se sont assurés que les douves hépatiques, durant les deux premiers stades de leur séjour dans le foie, se nourrissent du sang ; d'où l'anémie profonde, à laquelle succombent les moutons infestés. Nous aurions aussi aimé à savoir quelle est la nature des pâturages dans lesquels étaient nourries les brebis cachectiques dont il s'agit. Dans tous les cas, les neiges de l'hiver sont absolument innocentes du mal, car si le propriétaire, ou plutôt le berger, avait pu être initié, il aurait observé que la maladie, qui a tué les animaux en février et mars — comme cela arrive toujours, — avait débuté dans les trois derniers mois de l'année, en octobre, novembre ou décembre. Il n'y a aucun danger à «mêler les brebis nouvelles avec les survivantes de l'ancien troupeau.» Si ces nouveaux sujets contractent la maladie, c'est qu'ils auront subi l'influence des mêmes causes qui ont décimé cet ancien troupeau. Il est bien évident que les survivantes sont plus ou moins infestées par
séjour dans le foie, se nourrissent du sang ; d'où l'anémie profonde, à laquelle succombent les moutons infestés. Nous aurions aussi aimé à savoir quelle est la nature des pâturages dans lesquels étaient nourries les brebis cachectiques dont il s'agit. Dans tous les cas, les neiges de l'hiver sont absolument innocentes du mal, car si le propriétaire, ou plutôt le berger, avait pu être initié, il aurait observé que la maladie, qui a tué les animaux en février et mars — comme cela arrive toujours, — avait débuté dans les trois derniers mois de l'année, en octobre, novembre ou décembre. Il n'y a aucun danger à «mêler les brebis nouvelles avec les survivantes de l'ancien troupeau.» Si ces nouveaux sujets contractent la maladie, c'est qu'ils auront subi l'influence des mêmes causes qui ont décimé cet ancien troupeau. Il est bien évident que les survivantes sont plus ou moins infestées par les douves, et qu'elles vont continuer à rejeter des œufs qui donneront naissance à de nouveaux embryons. C'est un cercle fatal, duquel il est toujours très difficile de s'échapper. Dans le cas particulier, voici ce qu'il y a lieu de faire : Désinfecter la bergerie et, plus particulièrement, les fumiers, qui contiennent des œufs de douves, en y mélangeant soit de la chaux, soit du sulfate de fer, soit du sel marin ; Assainir et drainer les pâturages ; En attendant l'exécution de cette opération longue et coûteuse, répandre sur les pâturages un mélange de chaux et de sel marin. Le sulfate de fer (300 à 500 kilogrammes par hectare), si avantageux sur les pâturages ou prairies lorsqu'il est associé à d'autres engrais, paraît devoir être supérieur (Moussu). Il nous paraît en outre urgent de procéder à un curage et à un nettoyage complets du canal à ciel ouvert qui procure la boisson du troupeau; ramasser autant que possible toutes les limnées qu'on y trouvera, les détruire par le feu, ou les arroser d'acide sulfurique étendu dans la proportion de 20 % d'eau en poids. S'il n'y a réellement pas de traitement curatif efficace et certain, il nous paraît indispensable
qui contiennent des œufs de douves, en y mélangeant soit de la chaux, soit du sulfate de fer, soit du sel marin ; Assainir et drainer les pâturages ; En attendant l'exécution de cette opération longue et coûteuse, répandre sur les pâturages un mélange de chaux et de sel marin. Le sulfate de fer (300 à 500 kilogrammes par hectare), si avantageux sur les pâturages ou prairies lorsqu'il est associé à d'autres engrais, paraît devoir être supérieur (Moussu). Il nous paraît en outre urgent de procéder à un curage et à un nettoyage complets du canal à ciel ouvert qui procure la boisson du troupeau; ramasser autant que possible toutes les limnées qu'on y trouvera, les détruire par le feu, ou les arroser d'acide sulfurique étendu dans la proportion de 20 % d'eau en poids. S'il n'y a réellement pas de traitement curatif efficace et certain, il nous paraît indispensable de recourir à des précautions préventives, en mettant des blocs de sel gemme dans les râteliers de la bergerie ; en distribuant, dès l'entrée de l'hiver, en plus de la ration habituelle, des branches de pin, de genévrier, de saule, de bouleau et de genêt. Les feuilles de ces essences contiennent, dit Moussu, des principes aromatiques jouant de la résine qui agissent sur le foie, s'éliminent par la bile, et sont susceptibles d'une action salutaire. ÉMILE THIERRY. L'ENGRAIS DE HANNETONS Dans les années d'abondance de hannetons, comme celle-ci, il y a lieu de s'occuper, non seulement de la destruction de ces insectes, mais aussi de leur utilisation comme engrais. Dans certaines localités, on se débarrasse des hannetons en les brûlant ; c'est là une mauvaise opération, car il est possible d'obtenir avec les corps de ces insectes une substance fertilisante ayant une assez grande valeur. Un kilogramme de hannetons en renferme 1,300 à 1,400 (un hanneton pèse en moyenne 0 grammes 75). La composition de l'engrais formé d'insectes frais est la suivante : Pour 1 kilogramme Azote 35 grammes. Acide phosphorique .... 1 — Potasse 1 — Une telle substance fertilisante est, d'après ces chiffres, à peu près aussi riche
contiennent, dit Moussu, des principes aromatiques jouant de la résine qui agissent sur le foie, s'éliminent par la bile, et sont susceptibles d'une action salutaire. ÉMILE THIERRY. L'ENGRAIS DE HANNETONS Dans les années d'abondance de hannetons, comme celle-ci, il y a lieu de s'occuper, non seulement de la destruction de ces insectes, mais aussi de leur utilisation comme engrais. Dans certaines localités, on se débarrasse des hannetons en les brûlant ; c'est là une mauvaise opération, car il est possible d'obtenir avec les corps de ces insectes une substance fertilisante ayant une assez grande valeur. Un kilogramme de hannetons en renferme 1,300 à 1,400 (un hanneton pèse en moyenne 0 grammes 75). La composition de l'engrais formé d'insectes frais est la suivante : Pour 1 kilogramme Azote 35 grammes. Acide phosphorique .... 1 — Potasse 1 — Une telle substance fertilisante est, d'après ces chiffres, à peu près aussi riche que le fumier de ferme en acide phosphorique et en potasse, et au moins sept fois plus riche en azote. La valeur de cet engrais oscille entre 6 et 8 francs les 100 kilogrammes. Dans la pratique, le fumier de hannetons n'est jamais pur, car on est obligé de faire périr les insectes avec une substance chimique quelconque. Le plus souvent, on se sert de la chaux en poudre et du lait de chaux. Quand la destruction des hannetons est bien organisée dans une commune, on apporte les insectes en un endroit donné, dans des sacs. Là, les sacs sont vidés dans des tonneaux défoncés contenant un lait de chaux; un ouvrier armé d'une pelle fait plonger constamment les insectes dans le liquide. Sans cette précaution une assez grande quantité de hannetons s'échapperaient. Quand les tonneaux sont pleins, on recouvre le tout d'une couche de 2 à 3 centimètres de poussière de chaux. Ces engrais, moitié liquide, moitié solide, est ensuite versé dans des fosses creusées en terre, ayant les dimensions suivantes : longueur 2 ou 3 mètres, largeur 1,50 mètre, profondeur 1 mètre à 1,50 mètre. Afin que la décomposition soit plus rapide, on ajoute de la poussière de
périr les insectes avec une substance chimique quelconque. Le plus souvent, on se sert de la chaux en poudre et du lait de chaux. Quand la destruction des hannetons est bien organisée dans une commune, on apporte les insectes en un endroit donné, dans des sacs. Là, les sacs sont vidés dans des tonneaux défoncés contenant un lait de chaux; un ouvrier armé d'une pelle fait plonger constamment les insectes dans le liquide. Sans cette précaution une assez grande quantité de hannetons s'échapperaient. Quand les tonneaux sont pleins, on recouvre le tout d'une couche de 2 à 3 centimètres de poussière de chaux. Ces engrais, moitié liquide, moitié solide, est ensuite versé dans des fosses creusées en terre, ayant les dimensions suivantes : longueur 2 ou 3 mètres, largeur 1,50 mètre, profondeur 1 mètre à 1,50 mètre. Afin que la décomposition soit plus rapide, on ajoute de la poussière de chaux au-dessus de chaque couche de hannetons ayant 20 ou 30 centimètres d'épaisseur. Quand les fosses sont pleines, on les recouvre de fumier, de feuilles, de détritus quelconques et l'on apporte au-dessus 20 ou 30 centimètres de terre. Au bout de quelques mois, on obtient ainsi un compost dont la valeur minimum est 4 à 5 francs les 100 kilogrammes. Le seul inconvénient de cet engrais, c'est qu'il a une odeur excessivement forte et tout à fait désagréable. Il y a quelques années, M. Pagnoul avait essayé, à Arras, de fabriquer des hannetons desséchés, en opérant de la manière suivante : les insectes étaient d'abord asphyxiés par le sulfure de carbone, puis desséchés à l'évaporation ; on obtenait ainsi une substance cassante, facile à être réduite en poudre à l'aide d'un moulin. Un kilogramme de hannetons produisait 300 grammes d'engrais pulvérisé. La composition de cet engrais était la suivante : Eau 3.00 % Azote...: 11.06 % Acide phosphorique 1.14 % Potasse 1.44 % Matière grasse 11.30 % Matières organiques 70.38 % Matières minérales 1.08 % Un tel engrais vaut environ 20 francs les 100 kilogrammes. On tire ainsi, de 1,000 kilogrammes de hannetons une somme de soixante francs. Pour asphyxier
valeur minimum est 4 à 5 francs les 100 kilogrammes. Le seul inconvénient de cet engrais, c'est qu'il a une odeur excessivement forte et tout à fait désagréable. Il y a quelques années, M. Pagnoul avait essayé, à Arras, de fabriquer des hannetons desséchés, en opérant de la manière suivante : les insectes étaient d'abord asphyxiés par le sulfure de carbone, puis desséchés à l'évaporation ; on obtenait ainsi une substance cassante, facile à être réduite en poudre à l'aide d'un moulin. Un kilogramme de hannetons produisait 300 grammes d'engrais pulvérisé. La composition de cet engrais était la suivante : Eau 3.00 % Azote...: 11.06 % Acide phosphorique 1.14 % Potasse 1.44 % Matière grasse 11.30 % Matières organiques 70.38 % Matières minérales 1.08 % Un tel engrais vaut environ 20 francs les 100 kilogrammes. On tire ainsi, de 1,000 kilogrammes de hannetons une somme de soixante francs. Pour asphyxier les insectes, il suffit d'ajouter 300 à 400 grammes de sulfure de carbone par tonneau renfermant 200 à 300 litres de hannetons. Aussitôt après l'addition de sulfure, on ferme le tonneau pour que l'effet soit plus prompt. Au bout de quelques heures, on enlève les insectes et on les fait sécher au soleil. Puis, on les introduit dans des fours qu'il est toujours facile de construire pour cet usage, car il ne faudrait pas se servir de fours ordinaires dans lesquels on fait la cuisson de pain, à cause de la mauvaise odeur résultant de l'opération. Dans les nombreuses localités où existent aujourd'hui des syndicats de hannetonnage, il serait très facile de construire ces fours à peu de frais et d'obtenir un engrais -dont l'écoulement serait d'autant plus certain que sa richesse serait plus grande. La valeur de cette matière fertilisante diminuerait beaucoup les frais de hannetonnage : en rendant cette opération moins coûteuse, elle la généraliserait, pour le plus grand bien de l'agriculture. EUGÈNE LEROUX, Ingénieur agronome. PRESSES A HUILE À la suite du concours de Sfax, où la maison Mabille frères d'Amboise (Indre-et-Loire), remporta une médaille d'or pour leur presse à huile d'olive, quelques modifications de détail ont
sécher au soleil. Puis, on les introduit dans des fours qu'il est toujours facile de construire pour cet usage, car il ne faudrait pas se servir de fours ordinaires dans lesquels on fait la cuisson de pain, à cause de la mauvaise odeur résultant de l'opération. Dans les nombreuses localités où existent aujourd'hui des syndicats de hannetonnage, il serait très facile de construire ces fours à peu de frais et d'obtenir un engrais -dont l'écoulement serait d'autant plus certain que sa richesse serait plus grande. La valeur de cette matière fertilisante diminuerait beaucoup les frais de hannetonnage : en rendant cette opération moins coûteuse, elle la généraliserait, pour le plus grand bien de l'agriculture. EUGÈNE LEROUX, Ingénieur agronome. PRESSES A HUILE À la suite du concours de Sfax, où la maison Mabille frères d'Amboise (Indre-et-Loire), remporta une médaille d'or pour leur presse à huile d'olive, quelques modifications de détail ont été apportées par ces constructeurs aux presses à vis destinées aux petites huileries. Nous pouvons rappeler en quelques lignes la fabrication de l'huile d'olive : les fruits sont réduits en pâte avec des broyeurs ; l'huile vierge est celle qui s'écoule directement de cette pâte, non soumise à la pression. La pâte est mise à la main dans des couffins ou scourtins en alfa, qu'on empile les uns au-dessus des autres sur une presse ; la première pression, dite préparatoire, donne l'huile surfine. Une seconde pression très forte donne l'huile fine. La pâte, arrosée d'eau bouillante, pressée une autre fois donne l'huile tournante, et on retire les grignons qui sont achetés par des usines qui les traitent chimiquement pour en retirer les dernières portions d'huile. On trouvera des détails plus complets dans le compte rendu du concours de Sfax, publié ici par M. Ringelmann (Journal d'Agriculture pratique, nos 7 et 8 de février 1901, pages 222 et 255). Si les grandes usines emploient des presses hydrauliques, il y a encore beaucoup de petites installations dans lesquelles on a recours à des presses à vis, bien moins coûteuses et plus faciles à installer. La figure 126 montre une petite presse, à
La pâte est mise à la main dans des couffins ou scourtins en alfa, qu'on empile les uns au-dessus des autres sur une presse ; la première pression, dite préparatoire, donne l'huile surfine. Une seconde pression très forte donne l'huile fine. La pâte, arrosée d'eau bouillante, pressée une autre fois donne l'huile tournante, et on retire les grignons qui sont achetés par des usines qui les traitent chimiquement pour en retirer les dernières portions d'huile. On trouvera des détails plus complets dans le compte rendu du concours de Sfax, publié ici par M. Ringelmann (Journal d'Agriculture pratique, nos 7 et 8 de février 1901, pages 222 et 255). Si les grandes usines emploient des presses hydrauliques, il y a encore beaucoup de petites installations dans lesquelles on a recours à des presses à vis, bien moins coûteuses et plus faciles à installer. La figure 126 montre une petite presse, à deux colonnes ; le levier, articulé à la partie supérieure du chapeau, commande le disque par le mécanisme Mabille ; ce mécanisme entraîne, par une clavette, la vis qui tourne dans son écrou en descendant ou en montant; l'écrou est fixé au chapeau de la presse. Pour mettre le plateau en place en faisant descendre rapidement la vis, on actionne le disque par les poignées qu'il porte sur sa face inférieure. Dans ce petit modèle la vis a 85 millimètres de diamètre ; les scourtins ont 45 centimètres de diamètre et sont séparés de place en place par des plaques guidées par les deux colonnes. La pile de scourtins peut avoir une hauteur de 0,90. Le poids de cette presse est de 800 kilogrammes et le prix est de 600 fr. Le grand modèle est indiqué par la figure 127 ; on y retrouve le levier actionnant le disque supérieur par le mécanisme Mabille; la vis est pourvue, au-dessus du plateau, d'un volant à poignées permettant de la faire descendre rapidement pour le premier serrage ; suivant la position des boîtes à bielles du mécanisme on obtient la deuxième ou la troisième pression qui est très énergique. Le diamètre de
en place en faisant descendre rapidement la vis, on actionne le disque par les poignées qu'il porte sur sa face inférieure. Dans ce petit modèle la vis a 85 millimètres de diamètre ; les scourtins ont 45 centimètres de diamètre et sont séparés de place en place par des plaques guidées par les deux colonnes. La pile de scourtins peut avoir une hauteur de 0,90. Le poids de cette presse est de 800 kilogrammes et le prix est de 600 fr. Le grand modèle est indiqué par la figure 127 ; on y retrouve le levier actionnant le disque supérieur par le mécanisme Mabille; la vis est pourvue, au-dessus du plateau, d'un volant à poignées permettant de la faire descendre rapidement pour le premier serrage ; suivant la position des boîtes à bielles du mécanisme on obtient la deuxième ou la troisième pression qui est très énergique. Le diamètre de la vis est de 108 millimètres, le chapeau est soutenu par quatre colonnes entre lesquelles on place les scourtins séparés de distance en distance par des plaques de guidage. Les scourtins peuvent être du grand modèle, de 0,65 de diamètre, comme ceux employés avec les presses hydrauliques des usines importantes. La hauteur libre laissée pour la pile de scourtins est de 1,30. Cette machine du prix de 1.000 fr. pèse 1.600 kilogrammes environ. E. DELIGNY. L'ALLIANCE COOPÉRATIVE INTERNATIONALE SES CONGRÈS ET SES EXPOSITIONS COOPÉRATIVES L'Alliance coopérative internationale a pour but (art. 2) : 1°. De fonder et de développer les syndicats de producteurs et les coopératives de consommateurs ; 2°. De diffuser les doctrines et les pratiques s Welfare hommes et femmes, jeunes gens, jeunes filles et enfants en fédérations locales, nationales et internationales. 3°. D'étudier et de diffuser les lois et les règles s rapportant à la création, à l'administration et au fonctionnement des coopératives ; 4°. D'étudier l'enseignement coopératif ; 5°. D'entreprendre toutes les démarches susceptibles de servir à la promotion et à la publicité coopérative. 1er de ses statuts : « 1° De faire connaître les uns aux autres les coopérateurs de tous les pays; « 2°
La hauteur libre laissée pour la pile de scourtins est de 1,30. Cette machine du prix de 1.000 fr. pèse 1.600 kilogrammes environ. E. DELIGNY. L'ALLIANCE COOPÉRATIVE INTERNATIONALE SES CONGRÈS ET SES EXPOSITIONS COOPÉRATIVES L'Alliance coopérative internationale a pour but (art. 2) : 1°. De fonder et de développer les syndicats de producteurs et les coopératives de consommateurs ; 2°. De diffuser les doctrines et les pratiques s Welfare hommes et femmes, jeunes gens, jeunes filles et enfants en fédérations locales, nationales et internationales. 3°. D'étudier et de diffuser les lois et les règles s rapportant à la création, à l'administration et au fonctionnement des coopératives ; 4°. D'étudier l'enseignement coopératif ; 5°. D'entreprendre toutes les démarches susceptibles de servir à la promotion et à la publicité coopérative. 1er de ses statuts : « 1° De faire connaître les uns aux autres les coopérateurs de tous les pays; « 2° D'étudier en commun, en vue de l'amélioration du sort des classes laborieuses, et de propager, dans les Sociétés coopératives de toute nature, chez les divers peuples et dans l'opinion publique du monde entier, les vrais principes et les meilleures méthodes de la Coopération sous toutes ses formes organisée sans l'intervention de l'État, de la participation aux bénéfices, de l'association du travail et du capital, et de la rémunération des ouvriers et employés; mais sans prétendre, toutefois, imposer à personne, comme condition d'admission dans l'Alliance, un type uniforme de statuts, de système ou de règlements ; « 3° De hâter, par tous les moyens de propagande à sa disposition, — la participation du personnel dans les bénéfices étant le propre de toute coopération, — le moment où toutes les associations portant le nom de coopératives, qu'elles soient de production industrielle ou agricole, de consommation, de crédit ou de construction, auront organisé, en faveur du travail, la participation aux bénéfices étendue à tout le personnel sans exception et auront écrit dans leurs statuts l'obligation de pratiquer cette participation ; « 4° D'établir, dans l'intérêt commun, des relations d'affaires entre les coopérateurs des différents pays. » Ce dernier paragraphe nous montre déjà que