jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
bêtes à l'engraissement). À part les génisses et les taurillons nécessaires au remplacement des bêtes réformées, les veaux sont vendus à la boucherie ou aux colons qui, stimulés par le bel exemple de M. Paul Noël, n'hésitent plus à tenter l'élevage dans l'espoir de lui revendre à bon prix des génisses prêtes à vêler. Les mâles sont d'un placement plus difficile ; en hiver, ils sont vendus jeunes à la boucherie (un veau âgé de 8 jours est vendu environ 50 fr.), alors qu'en été la diminution de la vente du lait, par suite des départs en villégiature des clients, permet de les vendre plus âgés et plus gras; d'ailleurs, M. Noël choisit de préférence cette saison pour l'élevage des génisses qu'il désire conserver. Les 27 vaches qui composent actuellement le troupeau devant supporter tous les frais généraux y compris l'entretien du taureau, l'élevage des génisses, etc., coûtent chacune au moins 2 fr. 50 par jour et doivent, pour couvrir les frais, produire annuellement 2,555 litres de lait vendu en moyenne 0 fr. 36 (ce prix oscille entre 0 fr. 30 et 0 fr. 40). La production moyenne par jour a été de 230 litres; elle va atteindre 300 par suite de la succession à peu près régulière des mises bas et de l'augmentation de production après l'acclimatation des animaux qui sont jeunes. Le manque de terrain de culture (il n'y a qu'un champ de 2 hectares, qui est irrigué afin de produire toute l'année des fourrages verts), oblige M. Noël à acheter la plus grande partie des fourrages dont il a besoin, mais ce désavantage n'est que partiel car, ayant la possibilité d'acheter au comptant, il trouve toujours avantageusement des fourrages de choix, ce qui compense, dans une certaine mesure, les aléas des mauvaises récoltes qu'il aurait à subir dans le cas d'une exploitation directe. Les fourrages sont achetés en balles comprimées à la presse. La vacherie comme la laiterie, que le public peut visiter toute la journée, sont tenues en parfait état de propreté ; tous les soins relatifs à l'hygiène des animaux, à la salubrité et à
suite de la succession à peu près régulière des mises bas et de l'augmentation de production après l'acclimatation des animaux qui sont jeunes. Le manque de terrain de culture (il n'y a qu'un champ de 2 hectares, qui est irrigué afin de produire toute l'année des fourrages verts), oblige M. Noël à acheter la plus grande partie des fourrages dont il a besoin, mais ce désavantage n'est que partiel car, ayant la possibilité d'acheter au comptant, il trouve toujours avantageusement des fourrages de choix, ce qui compense, dans une certaine mesure, les aléas des mauvaises récoltes qu'il aurait à subir dans le cas d'une exploitation directe. Les fourrages sont achetés en balles comprimées à la presse. La vacherie comme la laiterie, que le public peut visiter toute la journée, sont tenues en parfait état de propreté ; tous les soins relatifs à l'hygiène des animaux, à la salubrité et à la désinfection des locaux, sont pris pour éviter les maladies et surtout les épizooties ; la judicieuse application des excellentes méthodes qui lui ont été enseignées à l'école et leur adaptation raisonnée au climat de Tunis, expliquent le succès bien mérité qui a sanctionné l'installation que M. Paul Noël a entrepris, en se dévouant à la cause si intéressante de l'alimentation par le lait exempt de fraudes. MAX. RINGELMANN. LES INSECTES DES ROSIERS De toutes les plantes d'agrément cultivées dans nos jardins, les rosiers sont celles qui ont à souffrir des atteintes du plus grand nombre d'espèces d'insectes. Ce nombre dépasse la centaine; mais l'intérêt que présentent ces divers ennemis au point de vue économique est fort inégal. Notre but est seulement de passer en revue, d'une façon très sommaire, les plus importants d'entre eux. Les coléoptères nuisibles aux rosiers sont relativement peu nombreux. En première ligne vient le hanneton commun. Il n'est pas besoin d'insister sur son mode de vie très connu : apparition des adultes en avril-juin, ponte en terre, en sol meuble, à la même époque, éclosion des larves de quatre à six semaines après la ponte, durée triennale (sous notre climat de la vie des larves,
entrepris, en se dévouant à la cause si intéressante de l'alimentation par le lait exempt de fraudes. MAX. RINGELMANN. LES INSECTES DES ROSIERS De toutes les plantes d'agrément cultivées dans nos jardins, les rosiers sont celles qui ont à souffrir des atteintes du plus grand nombre d'espèces d'insectes. Ce nombre dépasse la centaine; mais l'intérêt que présentent ces divers ennemis au point de vue économique est fort inégal. Notre but est seulement de passer en revue, d'une façon très sommaire, les plus importants d'entre eux. Les coléoptères nuisibles aux rosiers sont relativement peu nombreux. En première ligne vient le hanneton commun. Il n'est pas besoin d'insister sur son mode de vie très connu : apparition des adultes en avril-juin, ponte en terre, en sol meuble, à la même époque, éclosion des larves de quatre à six semaines après la ponte, durée triennale (sous notre climat de la vie des larves, hivernage de celles-ci en terre à une profondeur de 40 à 60 centimètres suivant la rigueur de la température, nymphose en août-septembre de la troisième année à une profondeur de 1 mètre à 1 m.50, transformation en adultes en septembre-octobre, et hivernage des adultes dans le sol. Chacun connaît les procédés de lutte dont on dispose contre cet insecte : hannetonnage contre les adultes, traitement du sol au sulfure de carbone contre les larves. D'après M. Vermorel, la quantité de sulfure à employer est en moyenne de 30 grammes par mètre carré. On injecte le liquide dans le sol à l'aide du bâton, à une profondeur de 25 à 30 centimètres à raison de trois trous par mètre carré, en ayant soin que ces trous ne soient pas situés trop près des plantes. Il est préférable de sulfurer en deux fois, à quinze jours d'intervalle, en n'injectant, bien entendu, que la demi-dose chaque fois, et il suffit d'opérer seulement tous les trois ans, pendant l'hiver (novembre à mars) qui suit l'année de grande hannetonnée. On peut d'ailleurs attirer les vers blancs et en détruire beaucoup en plantant entre les rosiers des pieds de laitue ou de fraisiers, et en recherchant
procédés de lutte dont on dispose contre cet insecte : hannetonnage contre les adultes, traitement du sol au sulfure de carbone contre les larves. D'après M. Vermorel, la quantité de sulfure à employer est en moyenne de 30 grammes par mètre carré. On injecte le liquide dans le sol à l'aide du bâton, à une profondeur de 25 à 30 centimètres à raison de trois trous par mètre carré, en ayant soin que ces trous ne soient pas situés trop près des plantes. Il est préférable de sulfurer en deux fois, à quinze jours d'intervalle, en n'injectant, bien entendu, que la demi-dose chaque fois, et il suffit d'opérer seulement tous les trois ans, pendant l'hiver (novembre à mars) qui suit l'année de grande hannetonnée. On peut d'ailleurs attirer les vers blancs et en détruire beaucoup en plantant entre les rosiers des pieds de laitue ou de fraisiers, et en recherchant la larve à la racine de ces plantes dès qu'elles se flétrissent. Les pieds de rosiers particulièrement précieux doivent être repiqués dans des paniers d'osier eux-mêmes enterrés dans le sol. Sur le littoral méditerranéen, le hanneton devient rare et n'est plus nuisible. Il est remplacé par d'autres Coléoptères dont les larves s'attaquent aux racines de la même manière que le ver blanc. Tels sont notamment les rhizotrogues, sorte de petits hannetons, tantôt jaunes, tantôt brunâtres, et les Vesperus, longicornes nocturnes de couleur roux clair que l'on rencontre en France seulement en Provence et dans le Languedoc. L'un d'entre eux, le Vesperus alpina, qui existe dans nos départements du Var et des Alpes-Maritimes et dans toute la Ligurie italienne, s'est montré fort nuisible aux rosiers, il y a quelque quinze ans. Les larves, très remarquables par leur forme raccourcie, nettement parallélipipédique et presque cubique, amenaient rapidement la mort des rosiers, en rongeant circulairement les racines au voisinage de la surface du sol. On put arrêter leurs dégâts en enterrant dans la cendre le pied des plantes. Au cas où ce moyen ne suffirait pas, il faudrait recourir aux injections souterraines de sulfure de carbone, comme cela a été fait avec succès
larves s'attaquent aux racines de la même manière que le ver blanc. Tels sont notamment les rhizotrogues, sorte de petits hannetons, tantôt jaunes, tantôt brunâtres, et les Vesperus, longicornes nocturnes de couleur roux clair que l'on rencontre en France seulement en Provence et dans le Languedoc. L'un d'entre eux, le Vesperus alpina, qui existe dans nos départements du Var et des Alpes-Maritimes et dans toute la Ligurie italienne, s'est montré fort nuisible aux rosiers, il y a quelque quinze ans. Les larves, très remarquables par leur forme raccourcie, nettement parallélipipédique et presque cubique, amenaient rapidement la mort des rosiers, en rongeant circulairement les racines au voisinage de la surface du sol. On put arrêter leurs dégâts en enterrant dans la cendre le pied des plantes. Au cas où ce moyen ne suffirait pas, il faudrait recourir aux injections souterraines de sulfure de carbone, comme cela a été fait avec succès contre l'espèce des Pyrénées-Orientales et de l'Aude (Vesperus catalaunica) nuisible à la vigne. En outre, on peut recueillir un grand nombre d'adultes à l'aide des feux nocturnes. Un troisième coléoptère dont les dégâts sont parfois très sensibles est l'anthonome de la ronce (Anthomonum rubi Herbst), petit curculionide gris, de 2 à 3 millimètres de longueur, marqué d'une tache blanche à l'écuçon. Il se montre en mai-juin et pond à cette époque dans les boutons à fleurs dont il coupe ensuite le pédoncule. Le bouton, retenu seulement par une attache très mince, reste appendu au tronçon basilaire du pédoncule ou bien tombe sur le sol. A l'examen, on reconnaît, près de la base d'une des folioles calycinales, une très petite cicatrice circulaire brunâtre. C'est par là que la femelle du charançon a introduit son œuf. L'insecte vit habituellement sur les ronces et les framboisiers, mais nous avons constaté nous-mêmes dans notre jardin d'Asnières combien il peut devenir préjudiciable aux rosiers. Il est évident que c'est en recueillant ou en brûlant les boutons dont les pédoncules sont sectionnés qu'on s'opposera le plus efficacement à sa multiplication. Les autres coléoptères des rosiers sont des Lamellicornes mélitophiles des groupes des cétoines et des rutélines
à 3 millimètres de longueur, marqué d'une tache blanche à l'écuçon. Il se montre en mai-juin et pond à cette époque dans les boutons à fleurs dont il coupe ensuite le pédoncule. Le bouton, retenu seulement par une attache très mince, reste appendu au tronçon basilaire du pédoncule ou bien tombe sur le sol. A l'examen, on reconnaît, près de la base d'une des folioles calycinales, une très petite cicatrice circulaire brunâtre. C'est par là que la femelle du charançon a introduit son œuf. L'insecte vit habituellement sur les ronces et les framboisiers, mais nous avons constaté nous-mêmes dans notre jardin d'Asnières combien il peut devenir préjudiciable aux rosiers. Il est évident que c'est en recueillant ou en brûlant les boutons dont les pédoncules sont sectionnés qu'on s'opposera le plus efficacement à sa multiplication. Les autres coléoptères des rosiers sont des Lamellicornes mélitophiles des groupes des cétoines et des rutélines (Cetonia aurata, Oxythyrea stictica, Trichius fasciatus, Phyllopertha horticola, etc.), qui s'installent dans les fleurs épanouies et qui pénètrent profondément entre les pétales pour sucer les nectaires ou pour ronger les étamines. Les mouvements brutaux de leurs robustes pattes contribuent à hâter la chute des pétales. Ces coléoptères qui sont généralement pourvus de teintes variées ou métalliques et qui aiment le grand soleil, vivent à l'état de larve dans le terreau des vieux arbres ou dans d'autres matières végétales décomposées. Si, par leur grande abondance, ces insectes devenaient nuisibles, il conviendrait, non seulement de faire la chasse aux adultes, mais aussi de rechercher si il n'existe pas dans le jardin ou dans la pépinière des amas de débris végétaux ou de bois décomposé donnant asile à leurs larves. Mégachile centuncularis, au vol, emportant un fragment de feuille de rosier. — 20. — Nid du Megachile centuncularis. — 21. — Feuilles de rosier découpées par la même espèce. — 22 et 23. — Siphonophora rosé L., formes ailées. — 24. — — — forme aptère. — 25. — Rameau de rosier couvert de Diaspis rosé. — 26. — Diaspis rosé Bouché, femelle dégagée de sa carapace, vue en dessous. Les volailles qui
pourvus de teintes variées ou métalliques et qui aiment le grand soleil, vivent à l'état de larve dans le terreau des vieux arbres ou dans d'autres matières végétales décomposées. Si, par leur grande abondance, ces insectes devenaient nuisibles, il conviendrait, non seulement de faire la chasse aux adultes, mais aussi de rechercher si il n'existe pas dans le jardin ou dans la pépinière des amas de débris végétaux ou de bois décomposé donnant asile à leurs larves. Mégachile centuncularis, au vol, emportant un fragment de feuille de rosier. — 20. — Nid du Megachile centuncularis. — 21. — Feuilles de rosier découpées par la même espèce. — 22 et 23. — Siphonophora rosé L., formes ailées. — 24. — — — forme aptère. — 25. — Rameau de rosier couvert de Diaspis rosé. — 26. — Diaspis rosé Bouché, femelle dégagée de sa carapace, vue en dessous. Les volailles qui sont très friandes de celles-ci, se chargeraient de les détruire. Les orthoptères ne fournissent guère d'ennemis du rosier, si l'on en excepte le perce-oreille commun qui se réfugie parfois dans les fleurs pour en ronger les pétales. On sait que cet insecte est nocturne. La femelle pond au printemps de 15 à 25 œufs qu'elle dépose en tas sous une écorce ou sous une pierre, et qu'elle surveille constamment. Après l'éclosion les jeunes restent ensemble réunis sous sa protection, et ne quittent leur mère pour se disperser, qu'après avoir acquis une certaine taille. On capture les forficules en attachant aux branches des cornets de papier dans lesquels on enfonce un peu de mousse. Parmi les hyménoptères du rosier, ce sont les tenthrèdes ou mouches à scie qui l'emportent par le nombre. Les larves ont reçu le nom de fausses-chenilles à cause de leur ressemblance avec les larves de lépidoptères. Elles s'en distinguent non seulement par un facies assez particulier, mais par le nombre de leurs pattes qui est ou bien inférieur à 8 ou supérieur à 16, alors que chez les chenilles, à part de très rares exceptions, le nombre des pattes reste compris entre 8 et 16. La plus
15 à 25 œufs qu'elle dépose en tas sous une écorce ou sous une pierre, et qu'elle surveille constamment. Après l'éclosion les jeunes restent ensemble réunis sous sa protection, et ne quittent leur mère pour se disperser, qu'après avoir acquis une certaine taille. On capture les forficules en attachant aux branches des cornets de papier dans lesquels on enfonce un peu de mousse. Parmi les hyménoptères du rosier, ce sont les tenthrèdes ou mouches à scie qui l'emportent par le nombre. Les larves ont reçu le nom de fausses-chenilles à cause de leur ressemblance avec les larves de lépidoptères. Elles s'en distinguent non seulement par un facies assez particulier, mais par le nombre de leurs pattes qui est ou bien inférieur à 8 ou supérieur à 16, alors que chez les chenilles, à part de très rares exceptions, le nombre des pattes reste compris entre 8 et 16. La plus nuisible des mouches à scie du rosier est une hylotome (Hylotorna rosae Deg.) [figure 15 de notre planche], au corps jaune avec la tête noire et une large tache de même couleur sur le thorax. Sa larve, verte, teintée de jaune par places et marquée de petits points noirs, vit à découvert de juillet à septembre sur les feuilles qu'elle dévore complètement en ne laissant subsister que la nervure médiane. En octobre elle descend à terre et s'enferme dans un cocon gris à double enveloppe, dans lequel elle subira la métamorphose au printemps suivant. Cette espèce a deux générations annuelles. Le Cladius pectinicomis, espèce au corps entièrement noir, dont le mâle possède des antennes longuement pectinées, a aussi deux générations annuelles. Les larves, vertes, à tête brunâtre, se rencontrent une première fois en juin, une seconde fois en septembre sur les feuilles des rosiers, et elles se transforment également en terre. Tel est encore le cas de l'Emphytus rufocinctus Retz., autre tenthrède qui doit son nom à son abdomen cerclé de rouge. La larve, verte sur le dos et piquetée de petits points blancs, avec la tête jaune, se tient de préférence enroulée en spirale sur le bord des feuilles.
à découvert de juillet à septembre sur les feuilles qu'elle dévore complètement en ne laissant subsister que la nervure médiane. En octobre elle descend à terre et s'enferme dans un cocon gris à double enveloppe, dans lequel elle subira la métamorphose au printemps suivant. Cette espèce a deux générations annuelles. Le Cladius pectinicomis, espèce au corps entièrement noir, dont le mâle possède des antennes longuement pectinées, a aussi deux générations annuelles. Les larves, vertes, à tête brunâtre, se rencontrent une première fois en juin, une seconde fois en septembre sur les feuilles des rosiers, et elles se transforment également en terre. Tel est encore le cas de l'Emphytus rufocinctus Retz., autre tenthrède qui doit son nom à son abdomen cerclé de rouge. La larve, verte sur le dos et piquetée de petits points blancs, avec la tête jaune, se tient de préférence enroulée en spirale sur le bord des feuilles. Au contraire, chez l'Emphytus cinclus Kl., les larves se réfugient, pour se transformer, dans la cavité médullaire des rameaux sectionnés par la taille. Il faut pour leur enlever ces retraites avoir soin de badigeonner au goudron la section des rameaux. Le petit Biennocampa pusilla Kl., dont le corps, entièrement noir, ne dépasse pas 4 millimètres de longueur, a un mode de vie un peu différent. Il pond en mai-juin sur les feuilles des rosiers et les jeunes larves, rongeant ces feuilles par les bords, provoquent leur enroulement. Les larves arrivées à toute leur taille se rendent à terre pour se métamorphoser. Une espèce à peine plus grande que la précédente, dont le corps est en grande partie ferrugineux, YBiennocampa brevis Kl. vit à peu près de la même façon. Sa larve vit dans les feuilles enroulées sur elles-mêmes, et entre en terre au commencement de juin. Toute autre est la façon d'agir de la dernière tenthrède dont nous parlerons, le Lyda inanita Vill. Sa larve, verte, à tête fauve, vit dans un fourreau très remarquable (fig. 18 de notre planche), formé de lanières détachées du bord des feuilles, lanières enroulées en spirale et imbriquées les unes sur les autres. En
ne dépasse pas 4 millimètres de longueur, a un mode de vie un peu différent. Il pond en mai-juin sur les feuilles des rosiers et les jeunes larves, rongeant ces feuilles par les bords, provoquent leur enroulement. Les larves arrivées à toute leur taille se rendent à terre pour se métamorphoser. Une espèce à peine plus grande que la précédente, dont le corps est en grande partie ferrugineux, YBiennocampa brevis Kl. vit à peu près de la même façon. Sa larve vit dans les feuilles enroulées sur elles-mêmes, et entre en terre au commencement de juin. Toute autre est la façon d'agir de la dernière tenthrède dont nous parlerons, le Lyda inanita Vill. Sa larve, verte, à tête fauve, vit dans un fourreau très remarquable (fig. 18 de notre planche), formé de lanières détachées du bord des feuilles, lanières enroulées en spirale et imbriquées les unes sur les autres. En août, cette larve se laisse tomber à terre et se construit une coque pour passer l'hiver. Elle ne donnera l'adulte qu'en avril-mai de l'année suivante. Contre toutes ces mouches à scie, il faut agir par des pulvérisations insecticides à base de pétrole ou de nicotine, dont voici deux formules : Eau 1 litre. Savon noir 20 grammes. Carbonate de soude 10 — Alcool ................. 10 — Pétrole 5 — et Eau 1 litre. Jus de tabac des manufactures dit vinaigre riche » 10 cent. cubes. Savon noir 10 grammes. Carbonate de soude 2 — Alcool méthylique .............. 10 cent. cubes. Les bédéguars, ces curieuses galles moussues et chevelues que l'on observe principalement sur les églantiers, mais quelquefois aussi sur les rosiers de nos jardins, n'intéressent pas autant l'horticulteur que les tenthrèdes. Ces galles atteignent fréquemment la grosseur d'un œuf de poule et sont causées par un petit Hyménoptère de la famille des Cynipides, le Ithodites lonicæ L. Le plus souvent la galle dérive d'un bourgeon hypertrophié à la suite des piqûres de la femelle du cynips ; elle renferme une multitude de petites loges à l'intérieur desquelles vivent autant de larves de Ithodites, et toute une population accessoire de parasites
Eau 1 litre. Savon noir 20 grammes. Carbonate de soude 10 — Alcool ................. 10 — Pétrole 5 — et Eau 1 litre. Jus de tabac des manufactures dit vinaigre riche » 10 cent. cubes. Savon noir 10 grammes. Carbonate de soude 2 — Alcool méthylique .............. 10 cent. cubes. Les bédéguars, ces curieuses galles moussues et chevelues que l'on observe principalement sur les églantiers, mais quelquefois aussi sur les rosiers de nos jardins, n'intéressent pas autant l'horticulteur que les tenthrèdes. Ces galles atteignent fréquemment la grosseur d'un œuf de poule et sont causées par un petit Hyménoptère de la famille des Cynipides, le Ithodites lonicæ L. Le plus souvent la galle dérive d'un bourgeon hypertrophié à la suite des piqûres de la femelle du cynips ; elle renferme une multitude de petites loges à l'intérieur desquelles vivent autant de larves de Ithodites, et toute une population accessoire de parasites et de commensaux. Un autre Hyménoptère, visiteur assidu et intéressé des rosiers, est une abeille solitaire, une mégachile (Megachile centuncularis) (fig. 19) qui a besoin de fragments de feuilles convenablement découpés pour capitonner son nid (fig. 20), et pour construire les cellules qui doivent contenir chacune un œuf avec la provision de miel destinée à la larve. Les pièces qu'elle enlève sur le bord des feuilles ont un contour parfaitement circulaire ou régulièrement ovale (fig. 21). Les plantes sont parfois mises à tel point à contribution par l'abeille que presque toutes leurs feuilles sont entamées. Néanmoins, il ne semble pas que cet insecte ait fait jamais courir de danger sérieux aux plantes sur lesquelles il prélève les matériaux de construction de son nid. Les autres hyménoptères dont il nous reste à parler sont les fourmis. Ces insectes montent sur les rosiers attirés par les pucerons. Il n'est peut-être pas en effet d'aliment dont ils soient plus friands que le liquide sucré que rejette les pucerons par l'anus. Par l'attouchement de leurs antennes sur l'abdomen des pucerons, les fourmis savent obtenir à volonté de l'aphidien une goutelette sucrée qu'elles boivent avec avidité. Ayant empli leur jabot de cette provende, elles retournent