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denrées alimentaires. Dans ses considérations sur les procédés applicables à la recherche des aliments concentrés les plus économiques, l'orateur démontre que le prix payé pour une denrée alimentaire représente le prix de sa valeur nutritive ou valeur aliment et le prix de sa valeur fertilisante ou valeur-engrais, dont on fera l'évaluation pour chaque situation envisagée. M. André Gouin décrit ses recherches sur la nutrition et, en particulier, sur l'alimentation des jeunes bovidés. Ses études antérieures lui avaient montré que les veaux dans leurs premiers mois digéraient aussi complètement le phosphate contenu dans les os broyés que celui dont ils sont redevables au lait lui-même. L'urine de tous les sujets d'expérience ne contenant plus de phosphate à partir d'un certain âge, il a été possible d'indiquer avec une précision indiscutable la proportion dans laquelle les phosphates fournis par la nourriture ont été mis à profit par l'organisme. On en conclut que le phosphate calcaire, en combinaison animale, est plus facilement utilisable par les jeunes bovidés que celui qui peut exister dans les végétaux. M. Malpeaux, directeur de l'École pratique d'agriculture de Berthonval, donne les résultats de ses expériences sur l'emploi des betteraves fourragères et demi-sucrières dans l'alimentation du bétail. On peut en déduire que la substitution des variétés de distillerie aux variétés fourragères dans l'alimentation des vaches laitières peut être faite sans nuire à l'augmentation de poids vif et à la production du lait, et que même cette substitution enrichit le lait en matière grasse. Il semble prouvé que l'emploi des betteraves demi-sucrières est économique, puisqu'il permet de tirer du sol le maximum d'aliments destinés au bétail, dans les conditions les plus avantageuses. M. Lavalard a fait pendant trois années des expériences relatives à l'emploi de la mélasse dans l'alimentation du cheval; elles ont porté sur 250 chevaux d'une même ligne de tramways, afin d'être sûr qu'un même travail leur fut demandé. Chaque animal de sa cavalerie est resté en parfait état. Une discussion s'est ensuite élevée entre le bureau et M. Hélot. Ce dernier exprimant des regrets sur ce que les produits mélassés n'étaient pas plus utilisés par l'agriculture alors
en déduire que la substitution des variétés de distillerie aux variétés fourragères dans l'alimentation des vaches laitières peut être faite sans nuire à l'augmentation de poids vif et à la production du lait, et que même cette substitution enrichit le lait en matière grasse. Il semble prouvé que l'emploi des betteraves demi-sucrières est économique, puisqu'il permet de tirer du sol le maximum d'aliments destinés au bétail, dans les conditions les plus avantageuses. M. Lavalard a fait pendant trois années des expériences relatives à l'emploi de la mélasse dans l'alimentation du cheval; elles ont porté sur 250 chevaux d'une même ligne de tramways, afin d'être sûr qu'un même travail leur fut demandé. Chaque animal de sa cavalerie est resté en parfait état. Une discussion s'est ensuite élevée entre le bureau et M. Hélot. Ce dernier exprimant des regrets sur ce que les produits mélassés n'étaient pas plus utilisés par l'agriculture alors que la Ville de Paris montrait l'exemple, il lui fut répondu que l'agriculteur restera indécis tant qu'il ne connaîtra pas la composition du produit offert; d'où la nécessité pour les industriels de la certifier sur facture. BARON HENRY D'ANCHALD. LES MACHINES AU CONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE DE PARIS Le catalogue officiel divise en cinq sections l'exposition des instruments et machines qui est annexée au Concours général agricole de Paris : 1° Concours de matériel d'emballage (28 exposants); 2° Exposition d'instruments et de machines agricoles (807 exposants); 3° Exposition spéciale d'appareils fonctionnant à l'alcool (41 exposants, dont un grand nombre font double emploi avec ceux de la section précédente) ; 4° Exposition d'appareils propres à sécher les grains (pas d'exposants) ; 5° Exposition d'appareils mélangeurs de mélasses (3 exposants). Ces deux dernières sections ont été annoncées trop tardivement pour attirer les constructeurs et les inventeurs, mais le rôle de l'administration consistait surtout à appeler l'attention du public sur les appareils propres à sécher les grains, ainsi que sur les appareils destinés à mélanger la mélasse aux divers aliments du bétail, ces deux catégories de machines étant appelées à se répandre chez nous dans un avenir rapproché. Il est plus que probable qu'on
divise en cinq sections l'exposition des instruments et machines qui est annexée au Concours général agricole de Paris : 1° Concours de matériel d'emballage (28 exposants); 2° Exposition d'instruments et de machines agricoles (807 exposants); 3° Exposition spéciale d'appareils fonctionnant à l'alcool (41 exposants, dont un grand nombre font double emploi avec ceux de la section précédente) ; 4° Exposition d'appareils propres à sécher les grains (pas d'exposants) ; 5° Exposition d'appareils mélangeurs de mélasses (3 exposants). Ces deux dernières sections ont été annoncées trop tardivement pour attirer les constructeurs et les inventeurs, mais le rôle de l'administration consistait surtout à appeler l'attention du public sur les appareils propres à sécher les grains, ainsi que sur les appareils destinés à mélanger la mélasse aux divers aliments du bétail, ces deux catégories de machines étant appelées à se répandre chez nous dans un avenir rapproché. Il est plus que probable qu'on aura, l'an prochain, l'occasion de voir un certain nombre de ces appareils nouveaux, dont il existe déjà plusieurs spécimens à l'étranger. Le concours de matériel d'emballage fera l'objet d'une étude spéciale, confiée à M. G. Carle, ingénieur agronome, ancien stagiaire à la Station d'essais de machines. La section spéciale des appareils fonctionnant à l'alcool comprend 10 exposants de moteurs et 31 exposants de lampes, de réchauds et de calorifères. La deuxième section est représentée au catalogue par 807 exposants, alors qu'il y en avait : En 1901 407 1902 519 1903 616 Si nous cherchons à faire la répartition des 807 exposants du Concours général de cette année, en la comparant aux deux concours précédents, nous trouvons les résultats ci-dessous : 1902 1903 1904 a) Exposants de machines agricoles proprement dites, instruments, pompes, appareils de pesage et de transport..... 304 326 436 b) Matériel d'aviculture et d'apiculture 25 30 35 c) Matériel relatif aux constructions rurales (hangars, installation d'écuries et d'étables, treillages, clôtures et barrières, serres, kiosques, caisses et bacs à fleurs, meubles de jardins, échelles , appareils d'éclairage et de chauffage, extincteurs d'incendie) et outils de drainage 60 81 92. d) Quincaillerie, coutellerie horticole, thermomètres, baromètres, étiquettes, pierres à
appareils fonctionnant à l'alcool comprend 10 exposants de moteurs et 31 exposants de lampes, de réchauds et de calorifères. La deuxième section est représentée au catalogue par 807 exposants, alors qu'il y en avait : En 1901 407 1902 519 1903 616 Si nous cherchons à faire la répartition des 807 exposants du Concours général de cette année, en la comparant aux deux concours précédents, nous trouvons les résultats ci-dessous : 1902 1903 1904 a) Exposants de machines agricoles proprement dites, instruments, pompes, appareils de pesage et de transport..... 304 326 436 b) Matériel d'aviculture et d'apiculture 25 30 35 c) Matériel relatif aux constructions rurales (hangars, installation d'écuries et d'étables, treillages, clôtures et barrières, serres, kiosques, caisses et bacs à fleurs, meubles de jardins, échelles , appareils d'éclairage et de chauffage, extincteurs d'incendie) et outils de drainage 60 81 92. d) Quincaillerie, coutellerie horticole, thermomètres, baromètres, étiquettes, pierres à affuter, articles de caves, marques pour animaux, nasses et pièges, tondeuses, biberons, liens, objets divers, etc 130 179 244 Totaux ......... 519 616 807 Dans notre classification a il y a plus d'une dizaine de doubles emplois, c'est-à-dire que les mêmes exposants se retrouvent sous des noms différents au catalogue, procédé qui est surtout appliqué en grand par les exposants de la section d. Nous savons qu'il est très difficile d'empêcher de semblables abus, à moins de bien connaître tous les exposants et, pour cela, il faut avoir suivi très régulièrement le Concours général de Paris, ce que nous faisons, pour notre part, depuis 1878. Il y a déjà quelques années qu'on avait commencé l'emploi de cette méthode, mais c'était alors à petite dose ; l'opération n'est pas mauvaise car les inventeurs de la première heure continuent d'appliquer le système ; ils ont trouvé de nombreux imitateurs ayant bien rapidement compris que le catalogue officiel constitue une admirable publicité gratuite pour les exposants, d'autant plus que cette publicité est bien placée, étant entre les mains de personnes intéressées ayant acheté le catalogue. Il est plus que probable que cette méthode continuera à se développer dans l'avenir et, pour l'instant, nous
procédé qui est surtout appliqué en grand par les exposants de la section d. Nous savons qu'il est très difficile d'empêcher de semblables abus, à moins de bien connaître tous les exposants et, pour cela, il faut avoir suivi très régulièrement le Concours général de Paris, ce que nous faisons, pour notre part, depuis 1878. Il y a déjà quelques années qu'on avait commencé l'emploi de cette méthode, mais c'était alors à petite dose ; l'opération n'est pas mauvaise car les inventeurs de la première heure continuent d'appliquer le système ; ils ont trouvé de nombreux imitateurs ayant bien rapidement compris que le catalogue officiel constitue une admirable publicité gratuite pour les exposants, d'autant plus que cette publicité est bien placée, étant entre les mains de personnes intéressées ayant acheté le catalogue. Il est plus que probable que cette méthode continuera à se développer dans l'avenir et, pour l'instant, nous ne voyons pas de procédé efficace et pratique capable de mettre l'administration à l'abri de semblables abus. Ce qui précède montre qu'il ne faut pas considérer les nombres de la statistique précédente au point de vue absolu : il y a manifestement plus d'exposants en 1904 qu'en 1903, mais non dans les rapports de 436 à 326 ou de 807 à 616. La plus grande augmentation porte, comme toujours, mais surtout depuis quelques années, sur la catégorie d ; nous ne reviendrons pas sur ce que nous disions à ce sujet dans notre compte rendu de 1903 (1). Nous retrouvons, à la Galerie des Machines, les exposants habituels des concours antérieurs, et, selon notre programme, nous limiterons notre compte rendu à l'examen des machines, appareils ou dispositifs nouveaux. I. — Machines destinées aux travaux de culture. Le tracteur Ivel, de Dan Albone, est exposé par M. Pilter (24, rue Alibert, Paris) nous avions déjà des documents relatifs à des essais effectués en Angleterre (août 1902) sur cette machine, dans lesquels elle remplaça un attelage ordinaire pour tirer des charrues diverses, une faucheuse, une moissonneuse-lieuse, etc. ; le moteur de la machine de Ivel était de une puissance de 8 chevaux
dans les rapports de 436 à 326 ou de 807 à 616. La plus grande augmentation porte, comme toujours, mais surtout depuis quelques années, sur la catégorie d ; nous ne reviendrons pas sur ce que nous disions à ce sujet dans notre compte rendu de 1903 (1). Nous retrouvons, à la Galerie des Machines, les exposants habituels des concours antérieurs, et, selon notre programme, nous limiterons notre compte rendu à l'examen des machines, appareils ou dispositifs nouveaux. I. — Machines destinées aux travaux de culture. Le tracteur Ivel, de Dan Albone, est exposé par M. Pilter (24, rue Alibert, Paris) nous avions déjà des documents relatifs à des essais effectués en Angleterre (août 1902) sur cette machine, dans lesquels elle remplaça un attelage ordinaire pour tirer des charrues diverses, une faucheuse, une moissonneuse-lieuse, etc. ; le moteur de la machine de Ivel était de une puissance de 8 chevaux et l'ensemble pesait 853 kilos. Le tracteur qui est exposé par M. Pilter au concours, et dont la vue générale est donnée par la figure 57, repose sur trois roues, celle d'avant directrice ayant la jante garnie d'un boudin ; l'essieu moteur d'arrière est pourvu de roues à larges jantes garnies de saillies obliques pouvant, dans les terrains humides et glissants, recevoir des griffes ; pour les transports sur routes, la jante des roues motrices peut être garnie de segments en caoutchouc ou en toute autre matière capable d'amortir les chocs et les vibrations, comme certains systèmes que nous avons en ce moment en essais à la Station d'essais de machines. Le moteur horizontal, à essence, à deux cylindres opposés, est d'une puissance de 14 chevaux ; il est à allumage électrique par accumulateur, à régulateur centrifuge agissant sur l'admission, à refroidissement par thermo-siphon. Le moteur actionne les roues motrices par engrenements et chaîne. Des freins nécessaires (qu'on a modifiés afin de se conformer à la législation française sur la circulation des voitures automobiles), un siège d'où le conducteur a en mains toutes les pièces nécessaires à la manœuvre complètent la machine dont le mécanisme est protégé de la pluie
garnies de saillies obliques pouvant, dans les terrains humides et glissants, recevoir des griffes ; pour les transports sur routes, la jante des roues motrices peut être garnie de segments en caoutchouc ou en toute autre matière capable d'amortir les chocs et les vibrations, comme certains systèmes que nous avons en ce moment en essais à la Station d'essais de machines. Le moteur horizontal, à essence, à deux cylindres opposés, est d'une puissance de 14 chevaux ; il est à allumage électrique par accumulateur, à régulateur centrifuge agissant sur l'admission, à refroidissement par thermo-siphon. Le moteur actionne les roues motrices par engrenements et chaîne. Des freins nécessaires (qu'on a modifiés afin de se conformer à la législation française sur la circulation des voitures automobiles), un siège d'où le conducteur a en mains toutes les pièces nécessaires à la manœuvre complètent la machine dont le mécanisme est protégé de la pluie et de la poussière par une enveloppe en tôle facile à enlever et munie de portes de visite. Le poids total est de 1,400 kilogr. Ce tracteur, attelé à une charrue à siège à 3 raies, aurait labouré 4 hectares et demi en 17 heures et demie avec une consommation de 115 litres d'essence de pétrole. Par hectare on aurait donc employé 3 heures 53 minutes et 25 litres et demi de combustible. Attelé à une moissonneuse-lieuse ordinaire, on aurait coupé 7 hect. 7 en 10 heures, avec une consommation de 83 litres d'essence. Par hectare on aurait donc employé 1 heure 18 minutes et 10 litres 800 d'essence. Dans un essai rapporté par notre collègue M. V. Thallmayer (2), professeur de Génie rural à l'Académie royale de Magyar-Ovar (Hongrie), on aurait mis en comparaison un attelage de 4 chevaux qui tirait une charrue labourant, à 0m.16 de profondeur, une surface de 40 ares en 4 heures, alors que le tracteur, attelé à une charrue à 3 raies, a labouré dans le même temps (4 heures) une surface de 1 hect. 20 en consommant 31 litres et demi d'essence minérale ; ces chiffres représentent par hectare un temps de 3
de 115 litres d'essence de pétrole. Par hectare on aurait donc employé 3 heures 53 minutes et 25 litres et demi de combustible. Attelé à une moissonneuse-lieuse ordinaire, on aurait coupé 7 hect. 7 en 10 heures, avec une consommation de 83 litres d'essence. Par hectare on aurait donc employé 1 heure 18 minutes et 10 litres 800 d'essence. Dans un essai rapporté par notre collègue M. V. Thallmayer (2), professeur de Génie rural à l'Académie royale de Magyar-Ovar (Hongrie), on aurait mis en comparaison un attelage de 4 chevaux qui tirait une charrue labourant, à 0m.16 de profondeur, une surface de 40 ares en 4 heures, alors que le tracteur, attelé à une charrue à 3 raies, a labouré dans le même temps (4 heures) une surface de 1 hect. 20 en consommant 31 litres et demi d'essence minérale ; ces chiffres représentent par hectare un temps de 3 heures 20 minutes et une dépense de 26 litres et un quart de combustible. Le tracteur peut être employé pour tirer des chariots comme une locomotive routière, pour débarder les récoltes des champs ; ses vitesses sont de 5 et de 9 kilomètres à l'heure ; il comporte une marche arrière et une béquille qui empêche le recul lors d'un arrêt sur une côte. Enfin le moteur, pourvu d'une poulie, peut actionner différentes machines comme le ferait un moteur fixe ou une locomotive ; à ce sujet on nous cite que le tracteur exposé au concours, actionnant un hache-paille, a coupé, à 9 millimètres de longueur, 1,000 kilogr. de paille en 47 minutes avec une consommation de 3 litres et demi d'essence. Ces tracteurs sont, comme on le voit, des plus intéressants et nous avons déjà eu l'occasion à diverses reprises de nous occuper ici de semblables machines automobiles ; ajoutons que M. Piller compte faire, aux environs de Paris, des expériences publiques, après la clôture du Concours général. On sait que dans la charrue brabant-double, l'écartement des roues doit se faire symétriquement à l'axe de l'essieu et doit se modifier suivant la section du labour; l'opération s'effectue ordinairement à
arrière et une béquille qui empêche le recul lors d'un arrêt sur une côte. Enfin le moteur, pourvu d'une poulie, peut actionner différentes machines comme le ferait un moteur fixe ou une locomotive ; à ce sujet on nous cite que le tracteur exposé au concours, actionnant un hache-paille, a coupé, à 9 millimètres de longueur, 1,000 kilogr. de paille en 47 minutes avec une consommation de 3 litres et demi d'essence. Ces tracteurs sont, comme on le voit, des plus intéressants et nous avons déjà eu l'occasion à diverses reprises de nous occuper ici de semblables machines automobiles ; ajoutons que M. Piller compte faire, aux environs de Paris, des expériences publiques, après la clôture du Concours général. On sait que dans la charrue brabant-double, l'écartement des roues doit se faire symétriquement à l'axe de l'essieu et doit se modifier suivant la section du labour; l'opération s'effectue ordinairement à l'aide d'un jeu de rondelles que l'on place d'un côté ou de l'autre du moyeu de chaque roue relativement à l'axe de l'essieu ; la quantité dont on peut déplacer ainsi chaque roue est limitée par la dimension d'une rondelle. Afin d'obtenir un écartement quelconque des roues, on a proposé divers dispositifs d'essieux extensibles dans le système exposé par M. A. Bajac, de Liancourt (Oise), chacune roue A (fig. 58) pourvue d'un moyeu patent tourne sur une fusée conique B solidaire d'un demi-essieu b capable de coulisser dans un fourreau C qui réunit la partie inférieure m des deux montants m soutenant la vis de terrage v et servant de glissières à la sellette S de l'âge a ; deux plaques n rt', formant chapeau de coussinet aux tiges m m', sont fixées chacune par trois boulons sur la sellette S. MM. Ch. Faul et fils (47, rue Servan, Paris), exposent des brabants doubles et des brabants simples de la fabrique Mélotte, de Gembloux (Belgique), dans lesquels le levier chargé de donner à l'essieu l'inclinaison transversale (qui dépend de la profondeur du labour) déplace en même temps les plaques d'encliquetage; ces dernières sont ainsi réglées automatiquement en même temps que
divers dispositifs d'essieux extensibles dans le système exposé par M. A. Bajac, de Liancourt (Oise), chacune roue A (fig. 58) pourvue d'un moyeu patent tourne sur une fusée conique B solidaire d'un demi-essieu b capable de coulisser dans un fourreau C qui réunit la partie inférieure m des deux montants m soutenant la vis de terrage v et servant de glissières à la sellette S de l'âge a ; deux plaques n rt', formant chapeau de coussinet aux tiges m m', sont fixées chacune par trois boulons sur la sellette S. MM. Ch. Faul et fils (47, rue Servan, Paris), exposent des brabants doubles et des brabants simples de la fabrique Mélotte, de Gembloux (Belgique), dans lesquels le levier chargé de donner à l'essieu l'inclinaison transversale (qui dépend de la profondeur du labour) déplace en même temps les plaques d'encliquetage; ces dernières sont ainsi réglées automatiquement en même temps que l'inclinaison de l'essieu. Dans les scarificateurs de MM. Emile Puzenat et fils (Bourbon-Lancy, Saône-et-Loire), le levier de relevage actionne l'essieu coudé des roues arrière par une bielle qui remplace le pignon et le secteur denté de leurs anciens modèles. M. A. Bajac présente un scarificateur à dents flexibles destiné à la culture des vignes; les dents flexibles sont fixées à un châssis rigide, articulé, dans le plan vertical, à un bâti porté par quatre roues dont deux en avant-train; les roues de l'arrière sont sur le même plan que les dents extrêmes. Dans la déchaumeuse de M. A. Bajac, le levier de relevage commande directement le déplacement de la roue droite (du côté du labour) d'arrière, et, par deux secteurs dentés, actionne l'essieu coudé de la roue de gauche (du côté du guéret) de sorte que, dans le plan horizontal, les roues d'arrière se déplacent en sens inverse l'une de l'autre; dans le but d'uniformiser l'effort à appliquer au levier de manœuvre, les dentures par la figure 61, ou du modèle de la figure 62, qui montre que la pièce a été aplatie sur une certaine longueur un peu au-dessus de la partie travaillante R. On trouvera dans notre rapport
la culture des vignes; les dents flexibles sont fixées à un châssis rigide, articulé, dans le plan vertical, à un bâti porté par quatre roues dont deux en avant-train; les roues de l'arrière sont sur le même plan que les dents extrêmes. Dans la déchaumeuse de M. A. Bajac, le levier de relevage commande directement le déplacement de la roue droite (du côté du labour) d'arrière, et, par deux secteurs dentés, actionne l'essieu coudé de la roue de gauche (du côté du guéret) de sorte que, dans le plan horizontal, les roues d'arrière se déplacent en sens inverse l'une de l'autre; dans le but d'uniformiser l'effort à appliquer au levier de manœuvre, les dentures par la figure 61, ou du modèle de la figure 62, qui montre que la pièce a été aplatie sur une certaine longueur un peu au-dessus de la partie travaillante R. On trouvera dans notre rapport sur les essais du Plessis les résultats d'expériences comparatives faites sur des herses analogues présentées par les maisons Osborne et Duncan; la herse à dents inclinables a travaillé à une profondeur variant de 15 à 60 millimètres; les modèles à dents flexibles (Duncan, Osborne) ont travaillé à une profondeur variant de 50 à 90 millimètres. On voit que, sans modification de pièces, ni surcharges du bâti, ces herses permettent d'effets plus... Emile Puzenat et fils signalent deux nouveaux modèles établis sur le principe des machines américaines ; une herse à dents inclinables (fig. 59) divisée en deux compartiments de 30 dents chacun (la largeur totale de travail est de 3 m, 15) et une herse à dents flexibles (fig. 60); les dents de cette dernière machine peuvent être du type représenté. Ces machines sont capables de réaliser des travaux très différents, en nécessitant, bien entendu, de la part de l'attelage une énergie en raison de la profondeur de pénétration des dents. Fig. 63. — Pulverisateur (Pilter). Cette machine (fig. 63) comprenant 12 disques de 60,40 de diamètre ne présente que quelques améliorations de détail sur les types déjà connus; on trouvera également dans notre rapport du Plessis les résultats d'essais