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Vous avez renvoyé cet homme pour mauvais service, et il vous a demandé ses huit jours que vous lui avez refusés. Il vous assigne devant les prud'hommes. Vous demandez : 1° s'il est en droit de réclamer huit jours; 2° si les prud'hommes sont compétents. 1° Il est admis généralement par la doctrine et la jurisprudence que l'on doit toujours observer en cas de congédiement, lorsque le contrat de louage de services est fait pour une durée indéterminée, le délai fixé par l'usage des lieux. (Dalloz, suppl., v° Louage d'ouvrage et d'industrie, n° 35). — « L'usage, dit cet auteur, varie nécessairement en pareille matière, suivant la nature de la profession et le lieu de la résidence des parties ». — C'est donc à l'usage des lieux que vous devez vous reporter pour savoir s'il y avait ou non un délai à observer. 2° Les prud'hommes ne sont compétents que pour les contestations s'élevant entre fabricants et ouvriers. — Sinon, par exemple, entre maîtres et domestiques, c'est le juge de paix qui est compétent. (Art. 5, loi 25 mai 1838). — (E. T.) — N° 7251 (Rhône). — Pensant réaliser des profits avec une moindre dépense, vous avez l'intention de mettre vos jeunes porcs, âgés de trois à dix mois, dans une bonne pâture de trèfle, dans laquelle ils demeureraient jour et nuit de mai à octobre ; et vous désirez savoir s'ils supporteraient sans en souffrir les ardeurs du soleil et la fraîcheur de la nuit. Dans le département des Ardennes, un éleveur nourrit une cinquantaine de porcs dans les tréfilées et les champs de topinambours qui avoisinent sa ferme. Nous pensons que vous pouvez faire de même, à la condition toutefois, pour favoriser la croissance, que vous leur donniez chaque jour une certaine quantité de grains ou d'autres aliments riches, comme certains tourteaux concassés. Il ne faudrait pas penser réussir, à ce régime, avec des races très améliorées et par conséquent délicates. Vous ne pourrez entretenir de cette façon que des animaux de race rustique, comme sont les cochons des Dombes, par exemple. D'autre part, les porcs sont
mettre vos jeunes porcs, âgés de trois à dix mois, dans une bonne pâture de trèfle, dans laquelle ils demeureraient jour et nuit de mai à octobre ; et vous désirez savoir s'ils supporteraient sans en souffrir les ardeurs du soleil et la fraîcheur de la nuit. Dans le département des Ardennes, un éleveur nourrit une cinquantaine de porcs dans les tréfilées et les champs de topinambours qui avoisinent sa ferme. Nous pensons que vous pouvez faire de même, à la condition toutefois, pour favoriser la croissance, que vous leur donniez chaque jour une certaine quantité de grains ou d'autres aliments riches, comme certains tourteaux concassés. Il ne faudrait pas penser réussir, à ce régime, avec des races très améliorées et par conséquent délicates. Vous ne pourrez entretenir de cette façon que des animaux de race rustique, comme sont les cochons des Dombes, par exemple. D'autre part, les porcs sont très sensibles à l'action de la chaleur intense et du froid humide. Il sera donc bon que, dans un coin du champ de trèfle, vous fassiez construire économiquement une sorte de cabane assez solide — le cochon étant un démolisseur — et ayant une ouverture sans porte. En cas de très grande ardeur solaire, les animaux y trouveraient une ombre bienfaisante ; et ils se mettraient de même à l'abri pendant les pluies ou pendant les nuits trop fraîches ou froides. Ces conditions nous paraissent indispensables pour éviter les accidents ou les maladies déterminées par les changements brusques de température ou par les violentes intempéries. — (E. T.) — N° 10197 (Espagne). — C'est pendant l'hiver que M. Cantin a badigeonné les souches de vigne avec une solution de lysol à 5 %. Cette solution peut être appliquée avec un pinceau ou un pulvérisateur. Adressez-vous à la Société française du lysol, 22 et 24 place Vendôme, Paris. Recommandations à nos abonnés au sujet de la Correspondance. Nous prions nos abonnés : 1° De ne jamais nous fixer un délai quelconque pour la réponse, et encore moins nous demander de répondre dans le prochain numéro, ce qui est le plus souvent
très grande ardeur solaire, les animaux y trouveraient une ombre bienfaisante ; et ils se mettraient de même à l'abri pendant les pluies ou pendant les nuits trop fraîches ou froides. Ces conditions nous paraissent indispensables pour éviter les accidents ou les maladies déterminées par les changements brusques de température ou par les violentes intempéries. — (E. T.) — N° 10197 (Espagne). — C'est pendant l'hiver que M. Cantin a badigeonné les souches de vigne avec une solution de lysol à 5 %. Cette solution peut être appliquée avec un pinceau ou un pulvérisateur. Adressez-vous à la Société française du lysol, 22 et 24 place Vendôme, Paris. Recommandations à nos abonnés au sujet de la Correspondance. Nous prions nos abonnés : 1° De ne jamais nous fixer un délai quelconque pour la réponse, et encore moins nous demander de répondre dans le prochain numéro, ce qui est le plus souvent impossible ; 2° De ne nous adresser que ce que nous pouvons détruire après l'avoir lu; nous ne pouvons renvoyer aucune pièce et nous déclinons toute responsabilité en cas de perte ; 3° De ne nous demander qu'un seul renseignement à la fois. Si, tout à fait exceptionnellement, on a deux questions à nous poser, écrire chaque question sur une feuille à part. 4° De ne jamais nous renvoyer à une lettre précédente ; 5° Nous rappelons à nos abonnés que le Journal d'Agriculture pratique ne donne que des renseignements AGRICOLES ; il serait inutile de nous demander des renseignements d'une autre nature; nous ne serions pas compétents pour y répondre. Faisons remarquer en particulier qu'il ne faut jamais nous consulter sur des cas de procès : nous ne pouvons pas donner d'avis sur les questions litigieuses, puisque nous n'entendons pas les deux parties. Prière de joindre à toute demande de renseignement la bande d'adresse sous laquelle le journal est envoyé, et qui porte le numéro d'abonnement. 25; le blé du Danube 14.50 à 17 fr. ; de Russie 15.75 à 17.25. Au dernier marché de New-York, aux Etats-Unis, les cours du blé ont subi une hausse de 0.09 à
deux questions à nous poser, écrire chaque question sur une feuille à part. 4° De ne jamais nous renvoyer à une lettre précédente ; 5° Nous rappelons à nos abonnés que le Journal d'Agriculture pratique ne donne que des renseignements AGRICOLES ; il serait inutile de nous demander des renseignements d'une autre nature; nous ne serions pas compétents pour y répondre. Faisons remarquer en particulier qu'il ne faut jamais nous consulter sur des cas de procès : nous ne pouvons pas donner d'avis sur les questions litigieuses, puisque nous n'entendons pas les deux parties. Prière de joindre à toute demande de renseignement la bande d'adresse sous laquelle le journal est envoyé, et qui porte le numéro d'abonnement. 25; le blé du Danube 14.50 à 17 fr. ; de Russie 15.75 à 17.25. Au dernier marché de New-York, aux Etats-Unis, les cours du blé ont subi une hausse de 0.09 à 0.12; mais, pour l'ensemble des cours de la semaine, la baisse a été de 0.30 sur le disponible et la hausse de 0.02 à 0.12 sur le livrable, par 100 kilogr. En France, il n'y a pas eu de changement notable dans les cours des blés, les cours des avoines ont peu varié et la tendance a été plutôt faible. Sur les marchés du Nord, on a payé aux 100 kilogr. : à Angoulême, le blé 20.75 à 21.25; l'avoine 12.50 à 14.50; à Angers, le blé 20 à 20.25; l'avoine 14.75 à 15 fr. ; à Arras, le blé 19.50 à 21 fr. ; l'avoine 13 à 14.50; à Autun, le blé 19.50 à 20 fr. ; l'avoine 13.50 à 14 fr. ; à Avranches, le blé 20 à 20.25; l'avoine 14 à 14.25; à Bar-sur-Aube, le blé 19.50 à 20 fr. ; l'avoine 12 à 13.50; à Bernay, le blé 20 à 20.50 ; l'avoine 14 à 14.50 ; à Blois, le blé 19.50 à 20 fr. : l'avoine 13 à 13.50; à Chartres, le blé 19.50 à 20.40: l'avoine 13.25 à 14 fr. ; à Châtellerault, le blé 20 à 20.35 ; l'avoine 13 à 14 fr.
ont peu varié et la tendance a été plutôt faible. Sur les marchés du Nord, on a payé aux 100 kilogr. : à Angoulême, le blé 20.75 à 21.25; l'avoine 12.50 à 14.50; à Angers, le blé 20 à 20.25; l'avoine 14.75 à 15 fr. ; à Arras, le blé 19.50 à 21 fr. ; l'avoine 13 à 14.50; à Autun, le blé 19.50 à 20 fr. ; l'avoine 13.50 à 14 fr. ; à Avranches, le blé 20 à 20.25; l'avoine 14 à 14.25; à Bar-sur-Aube, le blé 19.50 à 20 fr. ; l'avoine 12 à 13.50; à Bernay, le blé 20 à 20.50 ; l'avoine 14 à 14.50 ; à Blois, le blé 19.50 à 20 fr. : l'avoine 13 à 13.50; à Chartres, le blé 19.50 à 20.40: l'avoine 13.25 à 14 fr. ; à Châtellerault, le blé 20 à 20.35 ; l'avoine 13 à 14 fr. ; à Chalon-sur-Saône, le blé 20 à 20.50; l'avoine 14.75 à 15 fr.; à Châteauroux, le blé 20 à 20.15; l'avoine 16 fr. ; à Chaumont, le blé 20 à 20.50; à Dieppe, le blé 18.50 à 19.50; l'avoine 12 à 16 fr. ; à Dôle, le blé 20 à 20.50; l'avoine 14 à 14.50; à Douai, le blé 20 à 21 fr. ; l'avoine 14.50 à 15 fr. ; à Etampes, le blé 19.75 à 20.75, l'avoine 13.25 à 14 fr. ; à Falaise, le blé 18.50 à 20.50; l'avoine 13.50; à Fontenay-le-Comte, le blé 20 à 20.25; l'avoine 13.75 à 14 fr. ; à Gray, le blé 20 à 20.50; l'avoine 12.75 à 13.50; à Lapalisse, le blé 19.50 à 20.50; l'avoine 13.50 à 14 fr.; à Laon, le blé 19 à 19.75: l'avoine 13 à 14 fr. ; à Lunéville, le blé 20 à 20.50: l'avoine 14.50 à 15 fr.: au Mans, le blé 20 à 20.50: l'avoine 13 à 14 fr.: à Meaux, le blé 19 à 20.50: l'avoine 13 à 14 fr.; à Montdidier, le blé 19.50 à 20.50; l'avoine 13 à 14 fr.; à Nancy, le blé 20 fr. ; à Nantes, le blé
20.50; l'avoine 14 à 14.50; à Douai, le blé 20 à 21 fr. ; l'avoine 14.50 à 15 fr. ; à Etampes, le blé 19.75 à 20.75, l'avoine 13.25 à 14 fr. ; à Falaise, le blé 18.50 à 20.50; l'avoine 13.50; à Fontenay-le-Comte, le blé 20 à 20.25; l'avoine 13.75 à 14 fr. ; à Gray, le blé 20 à 20.50; l'avoine 12.75 à 13.50; à Lapalisse, le blé 19.50 à 20.50; l'avoine 13.50 à 14 fr.; à Laon, le blé 19 à 19.75: l'avoine 13 à 14 fr. ; à Lunéville, le blé 20 à 20.50: l'avoine 14.50 à 15 fr.: au Mans, le blé 20 à 20.50: l'avoine 13 à 14 fr.: à Meaux, le blé 19 à 20.50: l'avoine 13 à 14 fr.; à Montdidier, le blé 19.50 à 20.50; l'avoine 13 à 14 fr.; à Nancy, le blé 20 fr. ; à Nantes, le blé 20.35 à 20.50; l'avoine 13.75 à 14.25 ; à Neufchâtel, le blé 18.50 à 19.70; l'avoine 14 à 16 fr. ; à Nevers, le blé 20.50 à 21 fr. ; l'avoine 13.50 à 14 fr. à Niort, le blé 20 à 20.50; l'avoine 13.50 à 14 fr. à Orléans, le blé 19.50 à 20.50; l'avoine 13 à 14 fr.; à Péronne, le blé 20 à 20.75 ; l'avoine 12.50 à 14.50; à Poitiers, le blé 20 à 20.25; l'avoine 14.25 à 14.75; à Reims, le blé 20 à 20.25; l'avoine 14 à 14.50: à Rennes, le blé 20 à 20.25 ; l'avoine 13 fr. ; à Saumur, le blé 20 à 20.25; l'avoine 14 à 14.25; à Tonnerre, le blé 19.50 à 19.60; l'avoine 13 à 13.50; à Tours, le blé 20.25; l'avoine 13 à 14 fr. Sur les marchés du Midi, on a coté aux 100 kilogr. : à Agen, le blé 21.25 à 21.75; à Albi, le blé 20.90 à 21.80, l'avoine 14.50 à 15 fr. ; à Auch, le blé 21.25 à 21.75 ; l'avoine 14 à 14.50; à Lavaur, le blé 20.50 à 21.25 ; l'avoine 15 fr. ; à Toulouse, le blé 20.50 à 22.20
blé 19.50 à 20.50; l'avoine 13 à 14 fr.; à Péronne, le blé 20 à 20.75 ; l'avoine 12.50 à 14.50; à Poitiers, le blé 20 à 20.25; l'avoine 14.25 à 14.75; à Reims, le blé 20 à 20.25; l'avoine 14 à 14.50: à Rennes, le blé 20 à 20.25 ; l'avoine 13 fr. ; à Saumur, le blé 20 à 20.25; l'avoine 14 à 14.25; à Tonnerre, le blé 19.50 à 19.60; l'avoine 13 à 13.50; à Tours, le blé 20.25; l'avoine 13 à 14 fr. Sur les marchés du Midi, on a coté aux 100 kilogr. : à Agen, le blé 21.25 à 21.75; à Albi, le blé 20.90 à 21.80, l'avoine 14.50 à 15 fr. ; à Auch, le blé 21.25 à 21.75 ; l'avoine 14 à 14.50; à Lavaur, le blé 20.50 à 21.25 ; l'avoine 15 fr. ; à Toulouse, le blé 20.50 à 22.20 ; l'avoine 15 à 15.50. Au dernier marché de Lyon, les cours des blés ont peu varié. On a payé aux 100 kilogr. : les blés du Lyonnais et du Dauphiné 20.50 à 21 fr. ; de Saône-et-Loire 19.50 à 20 fr. ; de Bourgogne 19.50 à 20.25 ; du Forez 20.50 à 20.75 ; du Bourbonnais, du Nivernais et du Cher 21.50 à 21.85; de l'Aisne 20.50 à 20.65 ; du Loir-et-Cher 20.75 à 21.85 ; blé blanc d'Auvergne 20.25 à 20.50, blé rouge glacé de même provenance 19.50 à 20.75, en gares de Clermont, Gannat, Riom et Isenouard : blé de la Drôme 21 à 21.50, en gares de Valence et des environs ; blé tuzelle de Vaucluse 22 à 22.25, blé saissette 21.25 à 21.75, blé buisson 19.75 à 20 fr., blé aubaine 19.50 à 19.75, en gares d'Avignon et autres de Vaucluse ; blés tuzelle blanche et tuzelle rousse du Gard 22.50, blé aubaine rousse 20.50 à 20.75, en gares de Nîmes et des environs. Les seigles ont été payés 14.50 à 15 fr. les 100 kil. Les cours des avoines ont présenté plus de fermeté. On a payé les avoines noires du rayon de Lyon
Forez 20.50 à 20.75 ; du Bourbonnais, du Nivernais et du Cher 21.50 à 21.85; de l'Aisne 20.50 à 20.65 ; du Loir-et-Cher 20.75 à 21.85 ; blé blanc d'Auvergne 20.25 à 20.50, blé rouge glacé de même provenance 19.50 à 20.75, en gares de Clermont, Gannat, Riom et Isenouard : blé de la Drôme 21 à 21.50, en gares de Valence et des environs ; blé tuzelle de Vaucluse 22 à 22.25, blé saissette 21.25 à 21.75, blé buisson 19.75 à 20 fr., blé aubaine 19.50 à 19.75, en gares d'Avignon et autres de Vaucluse ; blés tuzelle blanche et tuzelle rousse du Gard 22.50, blé aubaine rousse 20.50 à 20.75, en gares de Nîmes et des environs. Les seigles ont été payés 14.50 à 15 fr. les 100 kil. Les cours des avoines ont présenté plus de fermeté. On a payé les avoines noires du rayon de Lyon 14.75, les grises 13.50 à 14.25 : les avoines de la Drôme 14 à 14.75 ; les avoines noires de Bourgogne 14.25, les grises 13.15, les blanches 13.50 ; les avoines du Bourbonnais et de la Nièvre 14.50 à 14.90 ; de la Haute-Saône 13 à 14.50, les 100 kilogr. On a coté les orges du Puy 15.75 à 19 fr. ; de Clermont 16 à 17.25 ; de Bourgogne 14 à 16.25; du Dauphiné 15 à 16.50 ; d'Issoire 16 à 18 fr. ; du Midi 15.25 à 16.50, les 100 kilogr. A Bordeaux, on a vendu les blés de pays 20.75 à 21.25 ; de la Vendée et du Centre 21.25 à 21.30, les 100 kilogr. ; on a coté les avoines grises du Poitou 14.75 à 15 fr. ; de Bretagne 13.75 à 14.50 le quintal. Marché de Paris. — Au marché de Paris du mercredi 3 février, les cours des blés sont restés calmes. On a payé aux 100 kilogr. les blés de choix 21 fr. les blés de belle qualité 20.75; les blés roux de qualité moyenne 20.50; les blés roux de qualité ordinaire 17.75 à 20.25 et les blés blancs 20.50 à 21.23. Les
On a coté les orges du Puy 15.75 à 19 fr. ; de Clermont 16 à 17.25 ; de Bourgogne 14 à 16.25; du Dauphiné 15 à 16.50 ; d'Issoire 16 à 18 fr. ; du Midi 15.25 à 16.50, les 100 kilogr. A Bordeaux, on a vendu les blés de pays 20.75 à 21.25 ; de la Vendée et du Centre 21.25 à 21.30, les 100 kilogr. ; on a coté les avoines grises du Poitou 14.75 à 15 fr. ; de Bretagne 13.75 à 14.50 le quintal. Marché de Paris. — Au marché de Paris du mercredi 3 février, les cours des blés sont restés calmes. On a payé aux 100 kilogr. les blés de choix 21 fr. les blés de belle qualité 20.75; les blés roux de qualité moyenne 20.50; les blés roux de qualité ordinaire 17.75 à 20.25 et les blés blancs 20.50 à 21.23. Les seigles se sont vendus de 14.75 à 15. fr. les 100 kilogr. en gares de Paris. Les cours des avoines restent toujours sans changement notable. On a payé les avoines noires de choix 15.25 à 15.50; les avoines noires de belle qualité 14.75 à 15.75; les avoines noires ordinaires 14.25 à 14.50; les avoines grises 14.25; les avoines rouges 14.50 à 14.75 et les avoines blanches 14 fr. les 100 kilogr. en gares de Paris. Bestiaux. — Le jeudi 28 janvier, les bovins se sont mal vendus au marché de la Villette; les cours ont baissé de 15 à 20 fr. par tête. Les veaux, au contraire, ont trouvé facilement acquéreurs à des cours en hausse de 0.05 par kilogr. sur ceux du marché précédent. Les moutons se sont bien vendus. Les cours des porcs ont baissé de 3 à 4 fr. par 100 kilogr. vifs. Marché de la Villette du jeudi 28 janvier. PRIX DU DEMI-LIVRE. AU POIDS NET. Anciens. Vendus. 1er 2e 3e quai. quai. quai. Boeufs 1.649 1.649 0.74 0.62 0.48 Vaches 588 468 0.73 0.61 0.47 Taureaux 189 175 0.81 0.50 0.38 Veaux 1.311 1.162 1.05 0.90 0.75 moutons 12.688 12.076 1.12 1.00 0.85 Porcs 5.432
à 14.50; les avoines grises 14.25; les avoines rouges 14.50 à 14.75 et les avoines blanches 14 fr. les 100 kilogr. en gares de Paris. Bestiaux. — Le jeudi 28 janvier, les bovins se sont mal vendus au marché de la Villette; les cours ont baissé de 15 à 20 fr. par tête. Les veaux, au contraire, ont trouvé facilement acquéreurs à des cours en hausse de 0.05 par kilogr. sur ceux du marché précédent. Les moutons se sont bien vendus. Les cours des porcs ont baissé de 3 à 4 fr. par 100 kilogr. vifs. Marché de la Villette du jeudi 28 janvier. PRIX DU DEMI-LIVRE. AU POIDS NET. Anciens. Vendus. 1er 2e 3e quai. quai. quai. Boeufs 1.649 1.649 0.74 0.62 0.48 Vaches 588 468 0.73 0.61 0.47 Taureaux 189 175 0.81 0.50 0.38 Veaux 1.311 1.162 1.05 0.90 0.75 moutons 12.688 12.076 1.12 1.00 0.85 Porcs 5.432 5.432 0.62 0.60 0.58 Prix extrêmes Prix extrèmes au poids net. au poids vil. Bœufs 0.45 0.77 0.26 0.19 Vaches 0.44 0.76 0.25 0.48 Taureaux 0.35 0.64 0.19 0.42 Veaux 0.70 1.10 0.35 0.61 Moutons 0.80 1.15 0.44 0.63 Porcs 0.56 0.64 0.34 0.44 Au marché de la Villette du lundi 1er février, les cours des bœufs, vaches et taureaux ont baissé de 15 fr. par tête. On a payé les bœufs de la Nièvre et du Cher 0.73 à 0.75; les bœufs blancs 0.65 à 0.72; les choletais et les nantais 0.70 à 72, en 1er choix et 0.64 à 0.68 en qualité ordinaire; les bœufs de la Basse-Normandie 0.70 à 0.75; les sucriers 0.66 à 0.72; les bourbonnais 0.72 à 0.75; les périgourdins 0.76 à 0.80; les marchois 0.68 à 0.72; les limousins 0.74 à 0.75 le demi-kilogr. net. On a coté les taureaux bourbonnais et manceaux 0.64 à 0.66, ceux de l'Ouest 0.60 à 0.63; les taureaux charolais et normands 0.55 à 0.60 le demi-kilogr. net. On a vendu les génisses 0.75 à 0.78; les vaches de 1re qualité 0.68; de 2e 0.63; de 3e 0.60 le demi-kilogr. net. Les cours des veaux ont baissé de 0.03
lundi 1er février, les cours des bœufs, vaches et taureaux ont baissé de 15 fr. par tête. On a payé les bœufs de la Nièvre et du Cher 0.73 à 0.75; les bœufs blancs 0.65 à 0.72; les choletais et les nantais 0.70 à 72, en 1er choix et 0.64 à 0.68 en qualité ordinaire; les bœufs de la Basse-Normandie 0.70 à 0.75; les sucriers 0.66 à 0.72; les bourbonnais 0.72 à 0.75; les périgourdins 0.76 à 0.80; les marchois 0.68 à 0.72; les limousins 0.74 à 0.75 le demi-kilogr. net. On a coté les taureaux bourbonnais et manceaux 0.64 à 0.66, ceux de l'Ouest 0.60 à 0.63; les taureaux charolais et normands 0.55 à 0.60 le demi-kilogr. net. On a vendu les génisses 0.75 à 0.78; les vaches de 1re qualité 0.68; de 2e 0.63; de 3e 0.60 le demi-kilogr. net. Les cours des veaux ont baissé de 0.03 à 0.04 par demi-kilogramme. On a payé les veaux du Gâtinais 0.98 à 1 fr., ceux de Châlons-sur-Marne et de Vitry-le-François 0.75 à 1 fr.; d'Àrcis-sur-Aube 1.03; les veaux de l'Eure, Eure-et-Loir et Seine-et-Marne 1.05 à 1.08; les gournayais 0.80 à 0.90; les toulousains 0.80; les caennais 0.75 à 0.83; les auvergnats 0.73 à 0.80; les manceaux d'Ecommoy 0.95; ceux des autres rayons de la Sarthe et de Maine-et-Loire 0.83 à 0.93 le demi-kilogr. net. En raison de la faiblesse des arrivages, les moutons se sont vendus dans de bonnes conditions. On a payé les métis de la Brie et de la Beauce 1 fr. à 1.05; les moutons de l'Aveyron, 0.97 à 1.02; du Gâtinais 0.98 à 1.03.; du Lot-et-Garonne 0.98 à 1.02; de l'Ariège 1.00 à 1.02; du Tarn 1.03 à 1.06; de la Charente et du Poitou 0.93 à 1 fr.; les berrichons, les bourbonnais et les nivernais 1.03 à 1.08; les bourguignons 0.95 à 1 fr., les moutons de la Vienne 1.03 à 1.08 le demi-kilogr. net. On a coté les brebis métisses de 1re qualité 0.95 à 0.96, et 0.90 en qualité ordinaire. La vente des porcs a été meilleure. On a coté les porcs
les auvergnats 0.73 à 0.80; les manceaux d'Ecommoy 0.95; ceux des autres rayons de la Sarthe et de Maine-et-Loire 0.83 à 0.93 le demi-kilogr. net. En raison de la faiblesse des arrivages, les moutons se sont vendus dans de bonnes conditions. On a payé les métis de la Brie et de la Beauce 1 fr. à 1.05; les moutons de l'Aveyron, 0.97 à 1.02; du Gâtinais 0.98 à 1.03.; du Lot-et-Garonne 0.98 à 1.02; de l'Ariège 1.00 à 1.02; du Tarn 1.03 à 1.06; de la Charente et du Poitou 0.93 à 1 fr.; les berrichons, les bourbonnais et les nivernais 1.03 à 1.08; les bourguignons 0.95 à 1 fr., les moutons de la Vienne 1.03 à 1.08 le demi-kilogr. net. On a coté les brebis métisses de 1re qualité 0.95 à 0.96, et 0.90 en qualité ordinaire. La vente des porcs a été meilleure. On a coté les porcs de la Corrèze 0.36 à 0.40; les porcs du Puy-de-Dôme, du Cher, de l'Indre et de la Vienne 0.41 à 0.44; d'Indre-et-Loire et du Loir-et-Cher 0.41 à 0.45; de la Loire-Inférieure 0.42 à 0.45 de la Manche et de la Vendée 0.43 à 0.45; des Côtes-du-Nord 0.40 à 0.44; du Bourbonnais 0.42 à 0.43 le demi-kilogr. vif. On a coté les porcs gras 0.40 à 0.42 en animaux de fort poids et 0.37 à 0.39 seulement en animaux de faible poids. Les manceaux et les craonnais ont été payés 0.58 à 0.63 le demi-kilogr. de viande nette. Marché de la Villette du lundi 1er février. COTE OFFICIELLE Amenés. Vendus. Invendus Bœufs 2.894 2.588 306 Vaches 1.018 900 118 Taureaux 265 238 27 Veaux 1.167 1.140 127 Moutons 17.831 15.831 2.000 Porcs 3.978 3.978 PRIX DU KILOGRAMME AU POIDS NET quai. 2° quai. 3e quai. Prix extrêmes. Bœufs 1.46 1.30 1.05 à 1.50 Vaches 1.40 1.25 1.00 1.95 1.45 Taureaux 1.25 1.12 1.00 0.90 1.30 Veaux 2.00 1.70 1.10 1.10 2.10 Moutons 2.10 1.80 1.60 1.40 2.20 Porcs 1.20 1.15 1.10 1.06 1.26 Viandes abattues. — Criée du 1er février. 1re qualité. 2e qualité. 3e qualité. Bœufs le kil. 1.60 à
Bourbonnais 0.42 à 0.43 le demi-kilogr. vif. On a coté les porcs gras 0.40 à 0.42 en animaux de fort poids et 0.37 à 0.39 seulement en animaux de faible poids. Les manceaux et les craonnais ont été payés 0.58 à 0.63 le demi-kilogr. de viande nette. Marché de la Villette du lundi 1er février. COTE OFFICIELLE Amenés. Vendus. Invendus Bœufs 2.894 2.588 306 Vaches 1.018 900 118 Taureaux 265 238 27 Veaux 1.167 1.140 127 Moutons 17.831 15.831 2.000 Porcs 3.978 3.978 PRIX DU KILOGRAMME AU POIDS NET quai. 2° quai. 3e quai. Prix extrêmes. Bœufs 1.46 1.30 1.05 à 1.50 Vaches 1.40 1.25 1.00 1.95 1.45 Taureaux 1.25 1.12 1.00 0.90 1.30 Veaux 2.00 1.70 1.10 1.10 2.10 Moutons 2.10 1.80 1.60 1.40 2.20 Porcs 1.20 1.15 1.10 1.06 1.26 Viandes abattues. — Criée du 1er février. 1re qualité. 2e qualité. 3e qualité. Bœufs le kil. 1.60 à 2.20 1.20 -1.60 0.80 à 1.10 Veaux — 1.60 2.00 1.30 1.56 1.20 1.26 Moutons — 1.80 2.40 1.40 1.70 1.10 1.30 Porcs entiers — 1.30 1.34 1.20 1.28 1.00 1.20 Cuirs et peaux. — Cours de Vabattoir de Paris. Taureaux 43.00 à 45.00 Gros bœufs 49.81 50.38 Moy. bœufs 48.53 52.25 Petits bœufs 44.50 48.50 Grosses vaches 48.62 à 49.37 Petites vaches 46.25 47.25 Gros veaux 69.00 69.37 Petits veaux 95.87 68.87 Suifs et corps gras. — Prix des 100 kilogr. Suif en pains 63.00 — en branches 44.10 — à bouche 75.00 — comestible 68.00 — de mouton 71.00 Suif d'os pur 56.00 — — à la benzine 51. 50 Saindoux français.... 132.50 étrangers... 84.50 Stéarine............. 102.50 Voici les cours de quelques marchés des départements : Aix. — Bœufs limousins. 1.48 à 1.53; bœufs gris. 1.40 à 1.45; moutons de pays, 2 fr. 2.05; moutons de Gap, 1.78 à 1.85; moutons métis, 1.85; moutons réserve, 1.33 à 1.90, le tout au kilogramme net, prix moyen. Agneaux, 0.75 à 1.03 le kilogramme sur pied, prix moyen. Brebis, 1.75 à 1.80 le kilogramme net, prix moyen. Annecy. — Bœufs de pays, 1re qualité, 81 fr.; 2e, 76 fr.; vaches grasses,