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incroyable. Croira-t-on qu'ayant été prévenu par Mme Saint-Amand elle-même de l'offre que M. Harel lui faisait d'entrer à l'Odéon, il s'est laissé enlever cette excellente actrice? Mme Saint-Amand est la meilleure dame de Paris : elle demandait une bien faible augmentation, et M. Carruel a hésité à la lui accorder. Pour couronner l'œuvre, il a rompu avec son maître de ballets, M. Coraly, dont on connaît les gracieuses compositions. Avec de pareilles fautes, M. Carruel aura bien de la peine à faire croire qu'il est habile directeur. Portrait du fanfaron. Tu me retiens prisonnière, Dit une épée au fourreau, Sacre, mort, ventre maraud, Sais-tu que je suis guerrière ? Oui, dit l'autre, vert mougue ! Qui savait votre courroux ? Ça, madame l'amazone, À qui voulez-vous parler ? À moi, dit l'épée, à personne C'était pour prendre un peu l'air. En dépit de Mademoiselle Wilmen, et malgré sa désolante nullité, le vieux Pensionnaire est toujours accueilli au Vaudeville en ami de la maison. Le peintre, dont le talent se prête à tous les genres, est parfait dans le rôle de Dutilleul. Les Blés et les Fleurs donnent à M. Comte d'abondantes récoltes. La pièce est mal faite et la partition au-dessous du médiocre ; mais la mise en scène est un véritable tour de force; les costumes et les décors sont du plus bel effet. Qu'importe, après cela, le mérite littéraire : demandez plutôt à MM. tels et tels, auteurs applaudis de nos grands théâtres. M. Mirra, le déplorable des Variétés, proposait l'autre jour à M. Comte de troquer son théâtre contre le sien. L'habile physicien a répondu : Pas si bête ! Dans quel siècle vivons-nous? Un des commissaires des créanciers de M. le baron de Mongenet, le sieur Genard, vitrier de son état, important par goût, optique par nature, se permettait, il y a quelques jours en passant dans les corridors du théâtre St-Martin, qu'il embarrasse de sa ridicule personne, de s'exprimer ainsi en parlant de l'auteur de l'École des Vieillards : Casimir Delavigne! par-ci, Casimir Delavigne! par-là. Avec quelle irrévérence ce maraud parle des Dieux ! Le
au-dessous du médiocre ; mais la mise en scène est un véritable tour de force; les costumes et les décors sont du plus bel effet. Qu'importe, après cela, le mérite littéraire : demandez plutôt à MM. tels et tels, auteurs applaudis de nos grands théâtres. M. Mirra, le déplorable des Variétés, proposait l'autre jour à M. Comte de troquer son théâtre contre le sien. L'habile physicien a répondu : Pas si bête ! Dans quel siècle vivons-nous? Un des commissaires des créanciers de M. le baron de Mongenet, le sieur Genard, vitrier de son état, important par goût, optique par nature, se permettait, il y a quelques jours en passant dans les corridors du théâtre St-Martin, qu'il embarrasse de sa ridicule personne, de s'exprimer ainsi en parlant de l'auteur de l'École des Vieillards : Casimir Delavigne! par-ci, Casimir Delavigne! par-là. Avec quelle irrévérence ce maraud parle des Dieux ! Le duc de Grammont voyant sortir le P. Letellier du cabinet du Roi, le comparait hautement à une fouine sortant d'une basse-cour, et se léchant le museau teint du sang des animaux qu'elle venait d'égorger. — Nous engagerons M. Carruel à faire balayer les ordures qui frappent désagréablement la vue lorsque l'on passe dans les corridors du théâtre St-Martin. — Justice vient d'être enfin rendue à M. A. Dumas. Son Elfride aux longs cheveux sera la première pièce qui sera représentée au théâtre St-Martin. Plusieurs personnes ont été étonnées qu'après avoir été aussi sévère pour ce jeune poète, au talent duquel cependant nous avons toujours rendu hommage, nous ayons pris en cette circonstance aussi chaudement sa défense. M. A. Dumas ayant été victime d'un passe-droit, Gilblas n'a plus vu en lui l'auteur enivré d'Henri III, qui se targuait trop d'un succès, mais l'homme de lettres, en but à une injustice révoltante et fidèle au mandat qu'il s'est imposé de combattre et signaler tous les abus, il s'est empressé de s'établir son défenseur. Il s'estime heureux d'avoir pu contribuer à faire rétablir les droits incontestables de M. A. Dumas, qui désormais, sans doute, sera moins enthousiasmé quand il obtiendra un succès que,
l'on passe dans les corridors du théâtre St-Martin. — Justice vient d'être enfin rendue à M. A. Dumas. Son Elfride aux longs cheveux sera la première pièce qui sera représentée au théâtre St-Martin. Plusieurs personnes ont été étonnées qu'après avoir été aussi sévère pour ce jeune poète, au talent duquel cependant nous avons toujours rendu hommage, nous ayons pris en cette circonstance aussi chaudement sa défense. M. A. Dumas ayant été victime d'un passe-droit, Gilblas n'a plus vu en lui l'auteur enivré d'Henri III, qui se targuait trop d'un succès, mais l'homme de lettres, en but à une injustice révoltante et fidèle au mandat qu'il s'est imposé de combattre et signaler tous les abus, il s'est empressé de s'établir son défenseur. Il s'estime heureux d'avoir pu contribuer à faire rétablir les droits incontestables de M. A. Dumas, qui désormais, sans doute, sera moins enthousiasmé quand il obtiendra un succès que, du reste, nous lui souhaitons vivement. COURS DE LANGUE ANGLAISE. M. Johnson ouvrira, le 1er octobre prochain, deux nouveaux cours, l'un le matin, et l'autre le soir à huit heures. Celui-ci commencera par une leçon publique, rue de Richelieu, n. 10. Plusieurs cours gradués qui ont lieu le matin et le soir, offrent aux élèves la facilité de commencer à quelque époque que ce soit. Prix : 10 fr. par mois et 25 fr. pour trois mois. Un cours spécialement consacré aux dames a lieu à midi. Nous ne saurions trop recommander les cours de M. Johnson ; méthode facile, principes bien développés, connaissance approfondie de la langue qu'il démontre, voilà pour ce professeur des titres incontestables et qui doivent lui assurer la confiance de toute personne qui voudra se livrer à ce genre d'étude. ANNONCES DE LIBRAIRIE. ALBUM ROMANTIQUE, par H. Furcy (de Bremoy). Deuxième et troisième livraisons. Prix: 1 fr. 50 c. par mois, ou 18 fr. par année, 5 c. en sus par livraison pour les départements. À Paris, rue de la Harpe, n. 24. Ce recueil, qui a été honoré de la souscription de plusieurs membres de la famille royale, paraît tous les mois par livraison,
le soir, offrent aux élèves la facilité de commencer à quelque époque que ce soit. Prix : 10 fr. par mois et 25 fr. pour trois mois. Un cours spécialement consacré aux dames a lieu à midi. Nous ne saurions trop recommander les cours de M. Johnson ; méthode facile, principes bien développés, connaissance approfondie de la langue qu'il démontre, voilà pour ce professeur des titres incontestables et qui doivent lui assurer la confiance de toute personne qui voudra se livrer à ce genre d'étude. ANNONCES DE LIBRAIRIE. ALBUM ROMANTIQUE, par H. Furcy (de Bremoy). Deuxième et troisième livraisons. Prix: 1 fr. 50 c. par mois, ou 18 fr. par année, 5 c. en sus par livraison pour les départements. À Paris, rue de la Harpe, n. 24. Ce recueil, qui a été honoré de la souscription de plusieurs membres de la famille royale, paraît tous les mois par livraison, et forme annuellement 6 volumes in-ia, composés d'ouvrages complets, et susceptibles d'être reliés en collection ou séparément. Dans notre prochain numéro, nous rendrons compte de ces deux livraisons, qui complètent le premier volume de cette intéressante collection. EXPÉDITION ET NAUFRAGE DE LA PEYROUSE, par A. Hapde, chevalier de la Légion-d'Honneur, membre de la société de géographie, etc. A Paris, chez Delaunay, Palais-Royal, et chez Dureuil, place de la Bourse. Ce recueil de documents officiels sur un événement qui a occupé si vivement et si longtemps le public, offre un intérêt puissant. Jusqu'à présent, on n'avait eu sur Lapeyrouse et sur ses compagnons que des données incertaines et souvent contradictoires; maintenant, tous les doutes sont aplanis, et l'on peut connaître les véritables détails de ce naufrage, les causes qui y ont contribué, les découvertes déjà faites et que ces intrépides navigateurs se proposaient encore de faire. LE RÉGULATEUR DES CLASSEMENTS DE VITESSE DES CHEVAUX, DE COURSE, par Armand Séguin. Chez Dureuil, place de la Bourse; Denain, rue Vivienne, et chez tous les marchands de nouveautés. Nous rendrons compte de cet ouvrage dans le prochain numéro. MUSIQUE. Addio di Rossini, cavatina da lui composta il giorno della sua partenza. Chez Pacini, boulevard
membre de la société de géographie, etc. A Paris, chez Delaunay, Palais-Royal, et chez Dureuil, place de la Bourse. Ce recueil de documents officiels sur un événement qui a occupé si vivement et si longtemps le public, offre un intérêt puissant. Jusqu'à présent, on n'avait eu sur Lapeyrouse et sur ses compagnons que des données incertaines et souvent contradictoires; maintenant, tous les doutes sont aplanis, et l'on peut connaître les véritables détails de ce naufrage, les causes qui y ont contribué, les découvertes déjà faites et que ces intrépides navigateurs se proposaient encore de faire. LE RÉGULATEUR DES CLASSEMENTS DE VITESSE DES CHEVAUX, DE COURSE, par Armand Séguin. Chez Dureuil, place de la Bourse; Denain, rue Vivienne, et chez tous les marchands de nouveautés. Nous rendrons compte de cet ouvrage dans le prochain numéro. MUSIQUE. Addio di Rossini, cavatina da lui composta il giorno della sua partenza. Chez Pacini, boulevard Italien, n. 5. LITHOGRAPHIE. Mme Cinti-Damoreau, portrait, faisant suite à la belle collection des acteurs célèbres, par Vigneron. Chez Gihault frères, boulevard Italien, n. 5. CHARADE. Mon premier du sort est l'image, Et sert aussi pour maint ouvrage. Mon second menace les airs; Il offre au malheureux des fers, Au curieux des points de vue. Il orne encore la tête nue, Et dans un art ingénieux, C'est un instrument précieux. Tour à tour il amuse, il fâche ; Qui le fait n'a point de relâche. Quant à mon tout, en ce moment, Je le prends, en homme prudent, Pour mettre en défaut ta finesse; Par lui souvent avec adresse, Tu peux éviter le danger; A ton but tu peux arriver: Le droit chemin plait davantage, Mais n'est pas toujours le plus sage: Par l'autre on va plus sûrement, Demande plutôt au Normand. MISE EN SCÈNE. THEATRE DU VAUDEVILLE. LE BRIGAND NAPOLITAIN, vaudeville en un acte. Personnes, acteurs et costumes. Gustave Thénard Carlo Hildepole. Diavolo — Le peintre aîné. Capitaine — Le peintre jeune. Sacripant Emmanuel. Forioso — Emilion. Boule de Neige — Lacembe. Lazaro — Le petit Lepeintre. Luigia — La sœur Flora. (La suite au numéro prochain.)
curieux des points de vue. Il orne encore la tête nue, Et dans un art ingénieux, C'est un instrument précieux. Tour à tour il amuse, il fâche ; Qui le fait n'a point de relâche. Quant à mon tout, en ce moment, Je le prends, en homme prudent, Pour mettre en défaut ta finesse; Par lui souvent avec adresse, Tu peux éviter le danger; A ton but tu peux arriver: Le droit chemin plait davantage, Mais n'est pas toujours le plus sage: Par l'autre on va plus sûrement, Demande plutôt au Normand. MISE EN SCÈNE. THEATRE DU VAUDEVILLE. LE BRIGAND NAPOLITAIN, vaudeville en un acte. Personnes, acteurs et costumes. Gustave Thénard Carlo Hildepole. Diavolo — Le peintre aîné. Capitaine — Le peintre jeune. Sacripant Emmanuel. Forioso — Emilion. Boule de Neige — Lacembe. Lazaro — Le petit Lepeintre. Luigia — La sœur Flora. (La suite au numéro prochain.)
et le Marché Parisien des Denrées Périssables réunis HEBDOMADAIRE REDACTION, ADMINISTRATION 10, Rue du Breuil Tél. 326 VESOUL (Haute-Saône) France Étranger ABONNEMENTS Revue seule (12 n°). 40 fr. par an = Bulletins seuls (52 n°). 50 fr. par an Abonn. comp. (64 n°), 80 fr par an Abonnements complets 64 numéros 120 fr. par an Chèques postaux Dijon 302.58 — Genève 151 94 BUREAUX A PARIS 131, rue Lafayette Téléphone Trudaine 6827 PUBLICITÉ Petites annonces 2 fr. la 1 minimum 15 fr Contrats de publicité. Prix et conditions sur demande S. O. s. A nos lecteurs C’est avec un bien grand plaisir que nous vous présentons aujourd’hui notre nouveau collaborateur, André Mathieu, qui a bien voulu accepter de coopérer à notre œuvre. Vous trouverez en notre ami une personne très versée dans toutes les questions laitières et agricoles et de ce fait, susceptible de vous offrir chaque semaine sous cette rubrique une lecture attrayante et instructive. Nous ne doutons pas que vous apprécierez les aptitudes de notre nouveau collaborateur et que vous lui accorderez rapidement votre confiance. Il est, d’une façon générale, difficile de trouver une entrée (Si matière vis-à-vis d’un monde de lecteurs, déjà habitués et tous acquis à un journal et à son mode de rédaction. Aujourd’hui je dois m’adresser pour la première fois, à vous, Lecteurs, et, je m’excuse de n’être pas à la hauteur de ce qui m’est confié. Je suis cependant très heureux d’écrire pour vous et je ne désire absolument que vous être le plus utile, et aussi le plus intéressant possible. Vous suivez attentivement depuis leur fondation, les deux organes : l’un, hebdomadaire et l’autre, mensuel, de la Fromagerie Française. Ce n’est pas à moi de revenir sur l’utilité de ces deux organes officiels de l’Industrie Laitière et Fromagère. Une lecture soutenue, permet de se rendre compte des relations constantes qui se sont créées et existent sur une vaste échelle depuis leur fondation, entre les lecteurs et ceux qui éditent ces publications. Permettez-moi de vous dire que cela est très bien, et il doit en être ainsi car il n’existe pas au monde,
un journal et à son mode de rédaction. Aujourd’hui je dois m’adresser pour la première fois, à vous, Lecteurs, et, je m’excuse de n’être pas à la hauteur de ce qui m’est confié. Je suis cependant très heureux d’écrire pour vous et je ne désire absolument que vous être le plus utile, et aussi le plus intéressant possible. Vous suivez attentivement depuis leur fondation, les deux organes : l’un, hebdomadaire et l’autre, mensuel, de la Fromagerie Française. Ce n’est pas à moi de revenir sur l’utilité de ces deux organes officiels de l’Industrie Laitière et Fromagère. Une lecture soutenue, permet de se rendre compte des relations constantes qui se sont créées et existent sur une vaste échelle depuis leur fondation, entre les lecteurs et ceux qui éditent ces publications. Permettez-moi de vous dire que cela est très bien, et il doit en être ainsi car il n’existe pas au monde, d’industrie, de corporation, de trafic, d’entente quelconque sans un lien, sans une voix qui transmette vos désirs et vos besoins et vous informe d’autre part, de ce qui peut vous intéresser et servir votre cause. Ceci est un dérivé utile de ce que l’on appelle l’institution, mot à définition très vaste, mais qui peut à la rigueur se traduire par: meilleure connaissance des uns et des autres et aide par une union dérivant de cette connaissance. A l’heure présente, où la difficulté surgit égale et même supérieure aux affaires de toute nature, cette union s’affirme plus indispensable que jamais. La Fromagerie Française et son Bulletin Commercial ont été créés dans ce but; être les organes corporatifs de la puissante Industrie du Lait et des Fromages, A tous ils prétendent apporter une aide et des indications, mais à la condition formelle, que ces aides et ces enseignements viennent de tous et qu’ils soient le résultat d’une union. Sous cette rubrique : S. O. S., nous nous efforcerons, je vous le répète, de vous aider et de retenir votre bonne attention, ce qui déjà avait été précédemment fait. A vous de nous dire si nous faisons fausse route, et, surtout de nous
vaste, mais qui peut à la rigueur se traduire par: meilleure connaissance des uns et des autres et aide par une union dérivant de cette connaissance. A l’heure présente, où la difficulté surgit égale et même supérieure aux affaires de toute nature, cette union s’affirme plus indispensable que jamais. La Fromagerie Française et son Bulletin Commercial ont été créés dans ce but; être les organes corporatifs de la puissante Industrie du Lait et des Fromages, A tous ils prétendent apporter une aide et des indications, mais à la condition formelle, que ces aides et ces enseignements viennent de tous et qu’ils soient le résultat d’une union. Sous cette rubrique : S. O. S., nous nous efforcerons, je vous le répète, de vous aider et de retenir votre bonne attention, ce qui déjà avait été précédemment fait. A vous de nous dire si nous faisons fausse route, et, surtout de nous dire quand nous le faisons. Il n’est pas d’infaillibilité, mais ce qu’il peut y avoir, c’est cette Institution, cette Union, cette Entente faite entre nous-mêmes, dans notre Industrie. Nous pouvons faire ainsi des progrès étonnants et nous aider puissamment. Sans aucunement remettre en cause l’utilité indéniable et déjà prouvée de nos éditions, je me suis permis, comme entrée en matière, de souligner à nouveau et de demander à nos Lecteurs, à nos Amis, qu’en agissant ainsi nous nous permettons à l’un et à l’autre, puis à nous tous, un intérêt bienfaisant et commun. André MATHIEU. Du lait en... luban ! Un inventeur danois vient de découvrir un procédé qui permet d’assécher le lait et de le réduire à l’état de feuilles minces. C’est un moyen certain, dit-on, de conserver le lait des années et des années. On pourra, dans 10 ans, boire 1 m. 50 de lait d’aujourd’hui et établir une comparaison entre les laits de cette époque. Au surplus cette invention va rendre de grands services aux fabricants de pâtes molles qui pourront mettre l’été leur lait « ou rayon » pour aller au bord de la mer. Et l’on dira encore que l’industrie laitière ...marche à petits pas
nos éditions, je me suis permis, comme entrée en matière, de souligner à nouveau et de demander à nos Lecteurs, à nos Amis, qu’en agissant ainsi nous nous permettons à l’un et à l’autre, puis à nous tous, un intérêt bienfaisant et commun. André MATHIEU. Du lait en... luban ! Un inventeur danois vient de découvrir un procédé qui permet d’assécher le lait et de le réduire à l’état de feuilles minces. C’est un moyen certain, dit-on, de conserver le lait des années et des années. On pourra, dans 10 ans, boire 1 m. 50 de lait d’aujourd’hui et établir une comparaison entre les laits de cette époque. Au surplus cette invention va rendre de grands services aux fabricants de pâtes molles qui pourront mettre l’été leur lait « ou rayon » pour aller au bord de la mer. Et l’on dira encore que l’industrie laitière ...marche à petits pas ! Informations économiques France et Etranger Lois Décrets Actes officiels En Bulgarie Le commerce extérieur durant le premier semestre de l'année 1931 D’après les renseignements publiés par la direction générale de la statistique bulgare, la balance du commerce extérieur de la Bulgarie a donné, en faveur de ce pays, pour le premier semestre de l’année 1931, un excédent qui se monte à 688 millions de leva. En 1930, cet excédent avait été, pour la même période, de 761 millions de leva, soit de 73 millions de leva supérieur à celui de l’année courante. Le détail de ces statistiques révèle que les importations durant le mois de juin dernier se sont chiffrées par 30.065 tonnes de diverses marchandises, valant 482 millions de leva, soit une quantité supérieure de 2.815 tonnes au mois de mai précédent, mais une valeur inférieure de 24 millions de leva. Durant le mois de juin 1930, on avait importé en Bulgarie 4.195 tonnes de marchandises, valant 150 millions de leva de moins qu’en juin 1931. Quant aux exportations de Bulgarie en juin dernier, elles se chiffrent par 47.873 tonnes de marchandises diverses, d’une valeur de 359 millions de leva, soit 38.780 tonnes, valant 387 millions de leva,
le premier semestre de l’année 1931, un excédent qui se monte à 688 millions de leva. En 1930, cet excédent avait été, pour la même période, de 761 millions de leva, soit de 73 millions de leva supérieur à celui de l’année courante. Le détail de ces statistiques révèle que les importations durant le mois de juin dernier se sont chiffrées par 30.065 tonnes de diverses marchandises, valant 482 millions de leva, soit une quantité supérieure de 2.815 tonnes au mois de mai précédent, mais une valeur inférieure de 24 millions de leva. Durant le mois de juin 1930, on avait importé en Bulgarie 4.195 tonnes de marchandises, valant 150 millions de leva de moins qu’en juin 1931. Quant aux exportations de Bulgarie en juin dernier, elles se chiffrent par 47.873 tonnes de marchandises diverses, d’une valeur de 359 millions de leva, soit 38.780 tonnes, valant 387 millions de leva, de moins que durant le mois de mai dernier, et 10.679 tonnes de plus qu’en juin de l’année passée (1930). Cependant, vu la chute des prix en 1931, les exportations en juin dernier ont présenté une valeur de 91 millions de leva inférieure à celle des exportations du mois de juin 1930. Société laitière du Loiret L’assemblée ordinaire tenue récemment a approuvé les comptes de l'exercice 1930 se soldant par une perte de 374.178 fr. 93, après amortissement de 72.157 fr. 70. L’assemblée a voté la dissolution anticipée de la société. Le nombre des vertèbres chez le porc Sait-on que le nombre des vertèbres et des paires de côtes chez le porc varie de 13 à 17 ? Plus le porc est long, plus il a de vertèbres et de cotes et plus il est avantageux. Il conviendrait de favoriser la race des porcs à 17 vertèbres, car plus un porc a de vertèbres et de côtes, plus il grandit rapidement et plus il est intéressant au point de vue de la charcuterie. Société Laitière Moderne Le dividende serait porté de 15 à 17 francs par action. Au Canada On nous annonce que le Canada se prépare à nous envoyer
juin 1930. Société laitière du Loiret L’assemblée ordinaire tenue récemment a approuvé les comptes de l'exercice 1930 se soldant par une perte de 374.178 fr. 93, après amortissement de 72.157 fr. 70. L’assemblée a voté la dissolution anticipée de la société. Le nombre des vertèbres chez le porc Sait-on que le nombre des vertèbres et des paires de côtes chez le porc varie de 13 à 17 ? Plus le porc est long, plus il a de vertèbres et de cotes et plus il est avantageux. Il conviendrait de favoriser la race des porcs à 17 vertèbres, car plus un porc a de vertèbres et de côtes, plus il grandit rapidement et plus il est intéressant au point de vue de la charcuterie. Société Laitière Moderne Le dividende serait porté de 15 à 17 francs par action. Au Canada On nous annonce que le Canada se prépare à nous envoyer 10.000 têtes de bétail. Cet envoi serait réparti sur six mois. Subvention à une Fromagerie coopérative M. Georges Pernot, député du Doubs, ancien ministre, a reçu de M. le Ministre de l’Agriculture, auprès duquel il était intervenu en faveur de la commune de Crosey-leGrand, la réponse suivante : « Monsieur le Ministre et cher Collègue, Vous avez appelé mon attention sur la demande de subvention présentée par la coopérative de Crosey-leGrand, en vue de l’exécution d’un projet de construction d’un chalet de fromagerie. Je suis heureux de Vous faire savoir que j’ai décidé d’allouer à cette coopérative une subvention payable dans la limite des disponibilités budgétaires, s’élevant au 1/6 des dépenses qui seront réellement faites, le maximum de cette subvention étant fixé à 43.333 francs. Veuillez agréer, Monsieur le Ministre et cher collègue, l’assurance de ma haute considération. Amitiés. Signé : Le Ministre de l’Agriculture, TARDIEU ». Hospices civils de Brest Adjudication au rabais sur soumissions timbrées et cachetées Du 1er OCTOBRE 1931 AU 31 MARS 1932 1° 2.000 kilos de beurre frais et 15.000 œufs; 2° Pommes de terre et légumes verts (consulter le bordereau); 3° 1.000 kilos de café grillé (Santos, Garacoli, Saint-Marc), bon mélange, première qualité; 4°