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suite dans grande ville des environs de Paris : Population 30.000 habitants un établissement de dépôt de thés, cafés, chocolats, confiserie articles de détail, bonne clientèle Chiffre d'affaires, 25 000 fr. Loyer 1600 fr. et beau logement Bénéfice net, prouvé par les livres 6 500 fr. par an. Peut convenir à dame seule ou ménage. Prix demandé 10 000 frs. Écrire au Journal des Confiseurs. Nous cherchons un fabricant de chocolat, de la région, disposé à entreprendre pour son propre compte la fabrication et la vente de notre huile de l'oie de morue au chocolat, ayant un bon goût, brevetée en France. Notre produit contient 60 % de chocolat et est très demandé. Fabricant pourrait atteindre le chiffre de 15.000 kg. de chocolat par an, en faisant de beaux bénéfices. Nous serions disposés à céder notre brevet soit moyennant une somme globale ou moyennant une somme à convenir pour chaque carton. Les intéressés sont priés d'adresser leurs offres à Sr/igeti et Dr Szilard à Pécs (Hongrie). PATISSERIE. CUISINE, CONFISERIE (Est) à céder, Maison de loi, ordre, très bien située dans riche centre industriel à 3 h. de Paris. 1 Magnifique magasin 10 m. de façade, salon, installation moderne, établissements pour noces et banquets. Grande salle de 500 couverts. Salon, parc. Affaires 160.000 net à placer. 25.000. On traite avec 50.000 comptant, le vendeur mettra au courant. Banque PETITJEAN, rue Montmartre, 12. AVIS DIVERS ON DÉSIRE acheter de suite une turbine à drageifier. Faire offres de vente au Journal des Confiseurs. Maisons Recommandées Alambics Chaudronnerie cuivre et fer pour la confiserie. P. DERIVEAU, 40 et 12, rue Popincourt, Paris. Téléphone 914. 57. Appareils pour la confiserie mécanique. G. LECLAIRE, 140, rue Saint-Maur, Paris, Téléphone 937. 23. Beurre végétal. LA VÉGÉTALINE: Rocca, Tassy et de Roux, Marseille. Agent à Paris : M. CEALIS 156, boulevard Malesherbes. LA GOCOSE : Silberberg, 53, rue Condorcet LA CRÉMOSE : Silberberg, 53, rue Condorcet Fabricants : Magnan Frères, Marseille. Broyeuses pour Amandes, etc. MM. FINAZ et Cie, à Genève, Suisse. Broyeuses à 2 cylindres à bras ou au moteur, franco gare et douane. S'adresser à G.
noces et banquets. Grande salle de 500 couverts. Salon, parc. Affaires 160.000 net à placer. 25.000. On traite avec 50.000 comptant, le vendeur mettra au courant. Banque PETITJEAN, rue Montmartre, 12. AVIS DIVERS ON DÉSIRE acheter de suite une turbine à drageifier. Faire offres de vente au Journal des Confiseurs. Maisons Recommandées Alambics Chaudronnerie cuivre et fer pour la confiserie. P. DERIVEAU, 40 et 12, rue Popincourt, Paris. Téléphone 914. 57. Appareils pour la confiserie mécanique. G. LECLAIRE, 140, rue Saint-Maur, Paris, Téléphone 937. 23. Beurre végétal. LA VÉGÉTALINE: Rocca, Tassy et de Roux, Marseille. Agent à Paris : M. CEALIS 156, boulevard Malesherbes. LA GOCOSE : Silberberg, 53, rue Condorcet LA CRÉMOSE : Silberberg, 53, rue Condorcet Fabricants : Magnan Frères, Marseille. Broyeuses pour Amandes, etc. MM. FINAZ et Cie, à Genève, Suisse. Broyeuses à 2 cylindres à bras ou au moteur, franco gare et douane. S'adresser à G. FINAZ et Cie, Genève (Suisse). Cafés verts et torréfiés. CH. PREVOST ET FILS, 8 et 10, rue des Petits-Carreaux, Paris. Téléphone 123.19. Cartonnages de luxe et hautes fantaisies pour Confiseurs, Chocolatiers, Pâtissiers, E. DE MUYSER, 20, rue Beaurepaire, Paris. EMILE POULIGNY et Cie, 92, rue Montesquieu, Lyon. Chocolats. SUGHARD, entrepôt général, 29, rue de Turbigo, Paris. KLAUSS, entrepôt général, 35, rue Beaubourg, Paris. CHOCOLAT KOLHER. CHOCOLAT GALA PETER CHOCOLAT AU LAIT SUISSE NESTLÉ Construction de fours. L. BAUDET, 20, place d'Italie, Paris. Confiserie pour l'exportation DEGALLIER DESLUSSES, Confiseur à Versoix (Suisse). Agences en tous pays. Dépôt pour Paris et la Seine : 18, rue de Rambuteau, Paris. G. ET W. HELLER, à Vienne (Autriche). Dépôt pour la France : 34, rue d'Hauteville, (Paris). Téléphone 119-71. Essences et Extraits pour Confiseurs. PILLET et D'ENFERT, 16, rue Saint-Merri. Paris. A. BOAKE ROBERT et Cie 4, rue Lamartine Lille. Essence de Café ESSENCE DE CAFÉ TRABLIT, Usine et vente en gros, 39, rue Denfert-Rochereau, Paris. Essence de menthe de Mitcham. JOHN JACKSON et Co. Dépôt à Paris, 10, rue du Trésor. Fabrique de Moules en fer-blanc pour Pâtissiers, Confiseurs, Glaciers et Fabricants de Biscuits. E. GOBEL, 43 et 45, Faubourg du Temple (près
général, 29, rue de Turbigo, Paris. KLAUSS, entrepôt général, 35, rue Beaubourg, Paris. CHOCOLAT KOLHER. CHOCOLAT GALA PETER CHOCOLAT AU LAIT SUISSE NESTLÉ Construction de fours. L. BAUDET, 20, place d'Italie, Paris. Confiserie pour l'exportation DEGALLIER DESLUSSES, Confiseur à Versoix (Suisse). Agences en tous pays. Dépôt pour Paris et la Seine : 18, rue de Rambuteau, Paris. G. ET W. HELLER, à Vienne (Autriche). Dépôt pour la France : 34, rue d'Hauteville, (Paris). Téléphone 119-71. Essences et Extraits pour Confiseurs. PILLET et D'ENFERT, 16, rue Saint-Merri. Paris. A. BOAKE ROBERT et Cie 4, rue Lamartine Lille. Essence de Café ESSENCE DE CAFÉ TRABLIT, Usine et vente en gros, 39, rue Denfert-Rochereau, Paris. Essence de menthe de Mitcham. JOHN JACKSON et Co. Dépôt à Paris, 10, rue du Trésor. Fabrique de Moules en fer-blanc pour Pâtissiers, Confiseurs, Glaciers et Fabricants de Biscuits. E. GOBEL, 43 et 45, Faubourg du Temple (près la place de la République), Paris. Fabrique spéciale de Chocolat, pour la Confiserie et la Pâtisserie. KLAUS, Le Locle (Suisse), Morteau (France) rue Beaubourg, 35, Paris. SUCHARD, Usine à Paris. Bureaux, rue Turbigo, 29, Paris. SUCIAIDE, à Serrières-Neufchâtel. Suisse. Fouets (Spéciaux) de Pâtissiers, Confiseurs, Glaciers. E. RIALLAND, Nozay (Loire-Inférieure). Farines PRUDHOMME, 6, rue Montorgueil. Pointe Saint-Eustache. Paris. Téléphone 110.17 Fourneaux, Étuves et Ventilation. BOISSAYE et FOUCHER, successeurs de L. Vidal, ingénieurs-constructeurs d'appareils de chauffage spéciaux à la confiserie, 77, rue Vieille-du-Temple, Paris. Téléphone 122.52. Fruits confits. A. DURAND, Chevalier de la Légion d'Honneur et du Mérite Agricole. Fruits confits, pulpes et fournitures pour pâtissiers, Carcassonne (Aude). Matériel pour Confiseurs Chocolatiers SOCIETE FRANÇAISE J.-M., LEHMANN, 100, rue Amelot, Paris. Machines pour confiserie, chocolaterie, biscuiterie. KUSTNER frères, à Genève-Ylalandes (Suisse), LECLAIRE, 140, rue Saint-Maur, Paris. SOCIÉTÉ FRANÇAISE J.-M. LEHMANN, 100, rue Amelot, Paris. Installations d'Usines pour confiseries, fabriques de fruits confits, conserves, etc. P. DERIVEAU, 10 et 12, rue Popincourt, Paris. Téléphone 914. 57. Marrons glacés, Ateliers NOGUIER-VIENNOIS, 173, Grande Rue de la Guillotière, Lyon. Moules et Mécaniques pour Chocolatiers, Confiseurs, Pâtissiers, Glaciers, Biscuitiers. SOCIÉTÉ FRANÇAISE J.-M. LEHMANN, 100, rue Amelot, Paris. Gelée au caramel MM. SUCHARD et GAUTHIER, Confiseurs, à Nantes,
PRUDHOMME, 6, rue Montorgueil. Pointe Saint-Eustache. Paris. Téléphone 110.17 Fourneaux, Étuves et Ventilation. BOISSAYE et FOUCHER, successeurs de L. Vidal, ingénieurs-constructeurs d'appareils de chauffage spéciaux à la confiserie, 77, rue Vieille-du-Temple, Paris. Téléphone 122.52. Fruits confits. A. DURAND, Chevalier de la Légion d'Honneur et du Mérite Agricole. Fruits confits, pulpes et fournitures pour pâtissiers, Carcassonne (Aude). Matériel pour Confiseurs Chocolatiers SOCIETE FRANÇAISE J.-M., LEHMANN, 100, rue Amelot, Paris. Machines pour confiserie, chocolaterie, biscuiterie. KUSTNER frères, à Genève-Ylalandes (Suisse), LECLAIRE, 140, rue Saint-Maur, Paris. SOCIÉTÉ FRANÇAISE J.-M. LEHMANN, 100, rue Amelot, Paris. Installations d'Usines pour confiseries, fabriques de fruits confits, conserves, etc. P. DERIVEAU, 10 et 12, rue Popincourt, Paris. Téléphone 914. 57. Marrons glacés, Ateliers NOGUIER-VIENNOIS, 173, Grande Rue de la Guillotière, Lyon. Moules et Mécaniques pour Chocolatiers, Confiseurs, Pâtissiers, Glaciers, Biscuitiers. SOCIÉTÉ FRANÇAISE J.-M. LEHMANN, 100, rue Amelot, Paris. Gelée au caramel MM. SUCHARD et GAUTHIER, Confiseurs, à Nantes, Loire-Inférieure. Œufs. NESTOR-PISSART, rue des Fillettes, La Plaine-Saint-Denis (Seine). Or et argent en feuilles pour argenter les dragées. BRAIBANT, 104 bis, boulevard de la Chapelle, Paris. Téléphone 411.48. Outillage et Matériel pour la Chocolaterie SOCIÉTÉ FRANÇAISE J.-M. LEHMANN, 100, rue Amelot, Paris. Papiers, Dentelles et Caisse pour Confiseries et Glaces E. MUYSER, 20, rue Beaurepaire Papiers, Dentelles et Caisse pour Confiseries et Glaces Emile POULIGNY, 92, rue Montesquieu. Lyon. Poterie pour Confiseurs-Pâtissiers E. DELESPORT, 8, rue Chauveau-Lagarde, Paris. Produits pour nettoyer CENDRE LESSIVE St Marc, 20, rue Baudin Paris. Réglisses P. FLORENT et Cie, à Cantarel-Avignon (Vaucluse). Réglisse-Florent, de formes et parfums divers, en boîte de 50 gr. net, de 1 kil. net ou en vrac. Sucre-vanilline cle Liqueur "MAX FRÈRES, dépositaires, 31, rue des Petites-Ecuries, Paris. Sorbets en conserve GASTON CHEVALIER, 21, rue des Pyramides, près l'avenue de l'Opéra, Paris. Thés DEPOT DES THÉS DE LA COMPAGNIE ANGLAISE, 6, avenue d'Antin et 11, rue de Ponthieu, Paris. Trie [de le pôleur] BLOTTO Frères, 5, rue Chariot, Paris. Turbines pour la fabrication des dragées G. LECLAIRE, 140, rue Saint-Maur, Paris Téléphone 937.23. Vaseline. FE NAILLES ET DESPEAUX, Compagnie des Vaselines françaises, 11 bis, rue du Conservatoire, Paris. Vitrines et Etalages,
E. MUYSER, 20, rue Beaurepaire Papiers, Dentelles et Caisse pour Confiseries et Glaces Emile POULIGNY, 92, rue Montesquieu. Lyon. Poterie pour Confiseurs-Pâtissiers E. DELESPORT, 8, rue Chauveau-Lagarde, Paris. Produits pour nettoyer CENDRE LESSIVE St Marc, 20, rue Baudin Paris. Réglisses P. FLORENT et Cie, à Cantarel-Avignon (Vaucluse). Réglisse-Florent, de formes et parfums divers, en boîte de 50 gr. net, de 1 kil. net ou en vrac. Sucre-vanilline cle Liqueur "MAX FRÈRES, dépositaires, 31, rue des Petites-Ecuries, Paris. Sorbets en conserve GASTON CHEVALIER, 21, rue des Pyramides, près l'avenue de l'Opéra, Paris. Thés DEPOT DES THÉS DE LA COMPAGNIE ANGLAISE, 6, avenue d'Antin et 11, rue de Ponthieu, Paris. Trie [de le pôleur] BLOTTO Frères, 5, rue Chariot, Paris. Turbines pour la fabrication des dragées G. LECLAIRE, 140, rue Saint-Maur, Paris Téléphone 937.23. Vaseline. FE NAILLES ET DESPEAUX, Compagnie des Vaselines françaises, 11 bis, rue du Conservatoire, Paris. Vitrines et Etalages, G. COTY, 204, rue du Faubourg Saint-Martin, à Paris. Bibliothèque professionnelle de l'Art Culinaire et Gastronomique. Ouvrages en vente à l'Administration du Journal des Confiseurs et des Pâtissiers, 129, rue du Faubourg Saint-Honoré, PARIS. A. CHABRAT Président du Syndicat général de la Pâtisserie française La Pâtisserie à travers les âges (Historique de la Communauté des Pâtissiers et de l'apprentissage de jadis et aujourd'hui. 1 vol., broché. 1 25 L. DU VAL Traité de la Confiserie moderne avec nombreuses illustrations. Broché. 10 » Relié. 12 » L. POURET Recueil de poésies, prix 1 » LOUIS du (JUILLET Petit traité de la Fabrication des conserves 0 65 A. CARÊME Le Pâtissier pittoresque. '128 des signes de pièces 10 50 Le Pâtissier royal parisien. 2 vol. 8 » Le Maître-d'hôtel français. 2 vol. 15 » Le Cuisinier parisien. 1 volume. 9 » L'art de la Cuisine au XIXe siècle. (Rares. 5 volumes avec gravures. 100 » Sommaire du mois de Mars 1908 La crise de l'apprentissage : F. LANTIMOV. Distinction honorifique. Gâteaux d'hiver : Timbale Mireille, Pâtisserie L'Algérien, Ci du Bain. Entremets sucrés chauds : Kébeks de pommes en surprise, Bellets de leignets de Vienne, A. LANGEHON. Crèmes froides, Bellets de Divonne, Carie
(Historique de la Communauté des Pâtissiers et de l'apprentissage de jadis et aujourd'hui. 1 vol., broché. 1 25 L. DU VAL Traité de la Confiserie moderne avec nombreuses illustrations. Broché. 10 » Relié. 12 » L. POURET Recueil de poésies, prix 1 » LOUIS du (JUILLET Petit traité de la Fabrication des conserves 0 65 A. CARÊME Le Pâtissier pittoresque. '128 des signes de pièces 10 50 Le Pâtissier royal parisien. 2 vol. 8 » Le Maître-d'hôtel français. 2 vol. 15 » Le Cuisinier parisien. 1 volume. 9 » L'art de la Cuisine au XIXe siècle. (Rares. 5 volumes avec gravures. 100 » Sommaire du mois de Mars 1908 La crise de l'apprentissage : F. LANTIMOV. Distinction honorifique. Gâteaux d'hiver : Timbale Mireille, Pâtisserie L'Algérien, Ci du Bain. Entremets sucrés chauds : Kébeks de pommes en surprise, Bellets de leignets de Vienne, A. LANGEHON. Crèmes froides, Bellets de Divonne, Carie PONS. Glaces : Glace au café blanc, A. LANGEHON. Bavaroise au chocolat, J. MOUAND. Confiserie : Chrysanthèmes pralinés, Cerises Marquises, Raisins muscat déguisés. La chocolaterie : Valeur nutritive et hygiénique du cacao et du chocolat, D' A. MAURY. Échos corporatifs : La 25e exposition culinaire de Paris. Une fête de travail chez la maison Léon Tuaquier, J. DE MONTRUIT. Banquet du syndicat de la Presse de l'alimentation. Syndicat des Patrons confiseurs, pâtissiers, chocolatiers de Marseille, F BARTHÉLÉMY. Informations et nouvelles : Primeurs des Îles Canaries. Gravures: Timbale Mireille. L'Algérien. Le Courrier Avis divers. Fonds de commerce. Offres et demandes d'emplois. Maisons recommandées. La reproduction des articles, recettes et gravures parus dans le Journal des Confiseurs-pâtissiers est absolument interdite sans une autorisation spéciale. POUR CROQUER Le Premier des Chocolats au Lait BULLETIN COMMERCIAL NOTA. Ces prix ne sont donnés qu'à titre de renseignements sur les cours des marchandises achetées par quantités très importantes et cotées aux Bourses de commerce. Pour connaître la valeur normale de ces mêmes produits, par quantités moyennes, il faut tenir compte des frais de transport, de courtage, magasinage, etc., ainsi que du bénéfice légitime des négociants intermédiaires. (Cours de la deuxième quinzaine du mois de mars 1908)
travail chez la maison Léon Tuaquier, J. DE MONTRUIT. Banquet du syndicat de la Presse de l'alimentation. Syndicat des Patrons confiseurs, pâtissiers, chocolatiers de Marseille, F BARTHÉLÉMY. Informations et nouvelles : Primeurs des Îles Canaries. Gravures: Timbale Mireille. L'Algérien. Le Courrier Avis divers. Fonds de commerce. Offres et demandes d'emplois. Maisons recommandées. La reproduction des articles, recettes et gravures parus dans le Journal des Confiseurs-pâtissiers est absolument interdite sans une autorisation spéciale. POUR CROQUER Le Premier des Chocolats au Lait BULLETIN COMMERCIAL NOTA. Ces prix ne sont donnés qu'à titre de renseignements sur les cours des marchandises achetées par quantités très importantes et cotées aux Bourses de commerce. Pour connaître la valeur normale de ces mêmes produits, par quantités moyennes, il faut tenir compte des frais de transport, de courtage, magasinage, etc., ainsi que du bénéfice légitime des négociants intermédiaires. (Cours de la deuxième quinzaine du mois de mars 1908) PLACE DE PARIS SUCRES par 100 kilos (Par wagon complet pris à Paris) Raffinés, en pains. 57 50 58 00 Glaces (lichets , 55 50 56 50 CARTONNAGES DE LUXE ET HAUTES FANTAISIES pour Confiseurs, Chocolatiers, Pâtissiers COFFRETS-PORCELAINES-VANNES-ÉCRUAUX E. DE MUYSTER successeur de son père 20, Rue Beaurepaire PARIS Maison fondée en 1867 Boîtes Baptême et Mariage -Sacs Enveloppes Papiers dentelles Caissettes à petits fours Ronds de Carton Boîtes pâtissières Articles pour Pâques, 1er Avril, Noël et Étrennes. 60 ANNÉES D'EXISTENCE ET DE SUCCÈS ÉCONOMIE RAPIDE QUALITÉ INDISPENSABLE aux Cuisiniers, Hôteliers, Pâtissiers, Confiseurs, Chocolatiers Extrait liquide des variétés de cafés les plus recherchées. Donné par son arôme, son bouquet, sa belle couleur, aux produits fabriqués avec son emploi, une supériorité que rien ne peut égaler. Possède le grand avantage d'un dosage sûr et régulier et n'ajoute pas d'eau au lait. ESSENCE DE VANILLE TRABLIT Tirée Exclusivement De La Vanille Mexique En Gousse Sans Aucun Mélange De Vanille Usine et Vente en Gros. 39, rue Denffer-Rochereau. Paris EXPÉDITIONS DE LÉPORT Françoise et Étrangère Téléphone 228-48. 8, rue Chauveau-Lagarde, POTERIES Paris. ET GRÈSES hygiéniques Cacaopaste pour faire le pain du viande CHOCOLAT AU LAIT SUISSE Petits déchets 50 00 57 00 Sucres
fondée en 1867 Boîtes Baptême et Mariage -Sacs Enveloppes Papiers dentelles Caissettes à petits fours Ronds de Carton Boîtes pâtissières Articles pour Pâques, 1er Avril, Noël et Étrennes. 60 ANNÉES D'EXISTENCE ET DE SUCCÈS ÉCONOMIE RAPIDE QUALITÉ INDISPENSABLE aux Cuisiniers, Hôteliers, Pâtissiers, Confiseurs, Chocolatiers Extrait liquide des variétés de cafés les plus recherchées. Donné par son arôme, son bouquet, sa belle couleur, aux produits fabriqués avec son emploi, une supériorité que rien ne peut égaler. Possède le grand avantage d'un dosage sûr et régulier et n'ajoute pas d'eau au lait. ESSENCE DE VANILLE TRABLIT Tirée Exclusivement De La Vanille Mexique En Gousse Sans Aucun Mélange De Vanille Usine et Vente en Gros. 39, rue Denffer-Rochereau. Paris EXPÉDITIONS DE LÉPORT Françoise et Étrangère Téléphone 228-48. 8, rue Chauveau-Lagarde, POTERIES Paris. ET GRÈSES hygiéniques Cacaopaste pour faire le pain du viande CHOCOLAT AU LAIT SUISSE Petits déchets 50 00 57 00 Sucres en poudre 55 00 56 50 Glaces 58 50 59 50 Semantes 50 55 00 Crystallisé, 53 75 54 51 en poudre 63 5° 45 25 GLUCOSE aux 100 kil., 30 jours, 30°, droits de régie, 13 Cr. 50 en plus. Sirops cristallisez 45° 51° 52° massé 43° 44° FÉCULES En gros aux 100 kilos, gare départ. Fécule supérieure Paris. 33 00 31 50 AMIDONS En gros aux 100 kilos, en gare Paris. Blé froment 53° 55° De riz, fleur. 46° 44° De maïs 40° 42° A midi de maïs 32 00 33° FARINES (Les 100 kilos net et pureté garantie). Gruau de Hongrie 60 00 61° (les 100 kilos brut gare Paris) pris par 50 quintaux minimum FABRICANTS ET AGENT M. SILBERBERG MAGNI C 0 C -79 E 53, rue Condorcet Frères J. w PARIS Marseille Tél. 272-63 Produit végétal alimentaire remplaçant le beurre, graisses et huile Farines, premières marques. 26 50 28 50 premier choix 56 50 28 15 bonnes marques. 27° 28° ordinaires 25 75 27 75 de Seigle 24 00 25 50 BEURRES EN LITRES Vente au kilo Marchand français d'Ivry français de Brelange 3 10 3 80 du Gâlinagos 3 00 3 80 de Vire
En gros aux 100 kilos, gare départ. Fécule supérieure Paris. 33 00 31 50 AMIDONS En gros aux 100 kilos, en gare Paris. Blé froment 53° 55° De riz, fleur. 46° 44° De maïs 40° 42° A midi de maïs 32 00 33° FARINES (Les 100 kilos net et pureté garantie). Gruau de Hongrie 60 00 61° (les 100 kilos brut gare Paris) pris par 50 quintaux minimum FABRICANTS ET AGENT M. SILBERBERG MAGNI C 0 C -79 E 53, rue Condorcet Frères J. w PARIS Marseille Tél. 272-63 Produit végétal alimentaire remplaçant le beurre, graisses et huile Farines, premières marques. 26 50 28 50 premier choix 56 50 28 15 bonnes marques. 27° 28° ordinaires 25 75 27 75 de Seigle 24 00 25 50 BEURRES EN LITRES Vente au kilo Marchand français d'Ivry français de Brelange 3 10 3 80 du Gâlinagos 3 00 3 80 de Vire 3 00 3 80 Laitiers français de Normandie. 2 70 3 84 de Bretagne 5 00 3 50 de Touraine. 2 02 3 50 Nord et Est. 2 90 3 90 Charente et Poitou 2 90 3 10 Divers. 2 70 3 40 ŒUFS Cours par colis de 1.000 œufs Midi gros 100 125 ordinaires 95 96 Normandie extra 125 150 gros 100 126 ordinaires., Picardie extra 114 126 gros 130 110 ordinaires., Touraine extra 124 152 gros 100 110 ordinaires., 105 86 PLACE DE MARSEILLE Prix courant général rédigé par la Société pour la défense du commerce et de l'industrie, des marchandises ci-après qui sont cotées aux 100 kilos droits acquittés. SOCIÉTÉ DE 39, rue J. J.-Rousseau SECOURS MUTUELS TÉLÉPHONE 15-72 DES OUVRIERS Pâtissiers-Cuisiniers DE PARIS FONDEE en 1888 Placement gratuit des DÉPÔTS Pâtissiers-Cuisiniers & BŒULES Demoiselles de Magasin EN TOUTE Levant 180 190 Mogador M. 190 Nuisances cassées du Levant. 110 de Tarragone. 110 Noisettes de Sicile 510 du Piémont M. DROGUERIES (les 100 kg.) acquittés Anis à la Liqueur (badiane). 800 790 PRALINES MARRONNIERS ITALIE Maison MAZZUCCHI. Fondée en 1842 BONETTA Aîné & Fils SPÉCIALITÉ De Marrons Turin Extra POUR LA CONFISERIE. Marrons, Châtaignes de toutes provenances
Midi gros 100 125 ordinaires 95 96 Normandie extra 125 150 gros 100 126 ordinaires., Picardie extra 114 126 gros 130 110 ordinaires., Touraine extra 124 152 gros 100 110 ordinaires., 105 86 PLACE DE MARSEILLE Prix courant général rédigé par la Société pour la défense du commerce et de l'industrie, des marchandises ci-après qui sont cotées aux 100 kilos droits acquittés. SOCIÉTÉ DE 39, rue J. J.-Rousseau SECOURS MUTUELS TÉLÉPHONE 15-72 DES OUVRIERS Pâtissiers-Cuisiniers DE PARIS FONDEE en 1888 Placement gratuit des DÉPÔTS Pâtissiers-Cuisiniers & BŒULES Demoiselles de Magasin EN TOUTE Levant 180 190 Mogador M. 190 Nuisances cassées du Levant. 110 de Tarragone. 110 Noisettes de Sicile 510 du Piémont M. DROGUERIES (les 100 kg.) acquittés Anis à la Liqueur (badiane). 800 790 PRALINES MARRONNIERS ITALIE Maison MAZZUCCHI. Fondée en 1842 BONETTA Aîné & Fils SPÉCIALITÉ De Marrons Turin Extra POUR LA CONFISERIE. Marrons, Châtaignes de toutes provenances GROS & DEMI-GROS 68, Rue de Rivoli & 5, RUE Saint-Paul et Place de l'Hôtel-de-Ville. Maison Alphanti, fondée en 1827, Successeur de SAUJOT et FOUCHARD 16, rue Saint-Merri PARIS Tél. 244-16. Arts Optiques - PARIS ESSENCES d'Anis, Citron, Menthe, Menthe, Menthe Française, Menthe Américaine, Orange, etc. EXTRAIT de Café, Cacao, Framboise, Vanille Essences de fruits pour glaces et fondants (chocolat, Citron, fraise, truffe, Orange, etc.) RAISIN DE FLEURS D'ORANGER LA SPÉCIALITÉ - Agent à Paris pour les 9% Confiseurs - 53, rue Condorcet. TÉLÉPHONE 272-63. Fabricants : MAGNAN Frères, Marseille Agent: C. CIALIS, 156, boulevard Malesherbes. Paris. TÉLÉPHONE 518 69 1 x Pour la Biscuiterie, la Pâtisserie, la charcuterie, la Confiserie À Replacement et à l'Alsace, les Beurres, les Graisses Dans tous leurs emplois Seul fabricant - MARSAILLE Gelée caramel remplaçant la crème au beurre Indispensable aux pâtissiers 2 frs le kilo franco à partir de mars, Envoi d'échantillons sur demande S'adresser aux fabricants : Suard et Gautier Confiseurs, à Nantes, Loire-Inférieure Fabrique Spéciale de Marrons Glacés et au Sirop Ces produits, préparés avec soin, s'expédient à toute époque de l'année, en boîtes de 500 gr. et 3 kilos. Déposée - PULPES D'ABRICOTS ET DE PRUNES en boîtes de 5