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fait surtout sentir après les grands froids de l'hiver 1890-1891. Le sol fut en effet gelé alors sur une épaisseur de près de 1 mètre. Toutes les terres montrèrent après cette gelée intense un ameublissement parfait, mais cet ameublissement ne persista par la suite que dans les parties drainées. Dans les autres le sol se tassa à nouveau sous l'influence des pluies et l'effet bienfaisant de la gelée au point de vue de l'ameublissement disparut. Nous avons essayé de montrer rapidement et, espérons-nous, d'une façon cependant suffisante, que la ferme d'Orsigny est bien une exploitation à culture très intensive, une exploitation agricole industrielle, puisque la distillerie y transforme en alcool le sucre des betteraves récoltées sur les terres. Il nous reste à examiner quel bétail on y entretient : comme bêtes de trait 8 chevaux pour les charrois de toute nature, 24 à 36 bœufs suivant les saisons pour la culture des terres; somme toute un petit nombre d'animaux. Mais autrement important est le bétail de rente : c'est tout d'abord le troupeau de Southdown pur sang, connu sous le nom de troupeau Southdown de Vauboyen Orsigny, puis c'est le troupeau de brebis berrichonnes entretenues en vue de la production de la viande d'agneaux. H. HITLER. (A suivre.) LES PAILLES ET LES FOURRAGES PRESSÉS POUR L'EXPORTATION Quand on s'éloignait de Paris vers le Nord et que, parvenu à une distance de 60 kilomètres, on commençait à toucher les plaines du Valois pour atteindre, ensuite, celles du Moissonnais, on voyait toujours, il y a dix ans à peine, un nombreux cortège de meules de pailles et de fourrages autour des bâtiments de chacune des exploitations agricoles de cette région. La paille de blé et d'avoine, certains fourrages même, n'ont souvent qu'une faible valeur marchande et sont, de plus, très encombrants : ils ne peuvent, tels quels, s'exporter à de grandes distances. Le cultivateur ne pourrait en vendre qu'en cas de hausse sensible sur le marché de Paris et ces époques de cherté, permettant l'exportation, sont devenues de plus en plus rares. Cette abondance de paille, conséquence immédiate des fortes récoltes de
de la viande d'agneaux. H. HITLER. (A suivre.) LES PAILLES ET LES FOURRAGES PRESSÉS POUR L'EXPORTATION Quand on s'éloignait de Paris vers le Nord et que, parvenu à une distance de 60 kilomètres, on commençait à toucher les plaines du Valois pour atteindre, ensuite, celles du Moissonnais, on voyait toujours, il y a dix ans à peine, un nombreux cortège de meules de pailles et de fourrages autour des bâtiments de chacune des exploitations agricoles de cette région. La paille de blé et d'avoine, certains fourrages même, n'ont souvent qu'une faible valeur marchande et sont, de plus, très encombrants : ils ne peuvent, tels quels, s'exporter à de grandes distances. Le cultivateur ne pourrait en vendre qu'en cas de hausse sensible sur le marché de Paris et ces époques de cherté, permettant l'exportation, sont devenues de plus en plus rares. Cette abondance de paille, conséquence immédiate des fortes récoltes de céréales dues à l'habileté des agriculteurs du Soissonnais, s'accrut encore quand l'emploi des engrais chimiques vint augmenter les rendements, mais l'encombrement devint excessif quand le Soissonnais vit diminuer le nombre de ses troupeaux et que les moutons disparurent, presque complètement, de cette région où ils avaient été, autrefois, si nombreux et si renommés. Pourquoi donc, aujourd'hui, ce même pays apparaît-il, quand arrive la fin du mois de mai, aussi vide de toutes récoltes? Pourquoi ces longues théories de meules de paille ont-elles si complètement disparu, et comment a pu se modifier, aussi radicalement, une situation qui semblait devoir se perpétuer en s'aggravant encore? C'est qu'une industrie nouvelle est venue s'établir dans ce pays : condensant, à l'aide de puissantes machines, les pailles et les fourrages sous un volume cinq fois moindre, elle en a permis l'exportation à des distances qu'il leur eût été impossible d'atteindre sous leur forme ordinaire, et dans des pays où nos produits français n'avaient jamais pénétré. En 1894, une importante maison anglaise qui fournit à elle seule la plus forte partie des fourrages nécessaires à la cavalerie de Londres, établit un comptoir à Soissons et commença l'achat des pailles et des fourrages qu'elle expédiait exclusivement en
et si renommés. Pourquoi donc, aujourd'hui, ce même pays apparaît-il, quand arrive la fin du mois de mai, aussi vide de toutes récoltes? Pourquoi ces longues théories de meules de paille ont-elles si complètement disparu, et comment a pu se modifier, aussi radicalement, une situation qui semblait devoir se perpétuer en s'aggravant encore? C'est qu'une industrie nouvelle est venue s'établir dans ce pays : condensant, à l'aide de puissantes machines, les pailles et les fourrages sous un volume cinq fois moindre, elle en a permis l'exportation à des distances qu'il leur eût été impossible d'atteindre sous leur forme ordinaire, et dans des pays où nos produits français n'avaient jamais pénétré. En 1894, une importante maison anglaise qui fournit à elle seule la plus forte partie des fourrages nécessaires à la cavalerie de Londres, établit un comptoir à Soissons et commença l'achat des pailles et des fourrages qu'elle expédiait exclusivement en Angleterre. Cette maison s'approvisionnait, jusqu'à présent, en Belgique et en Hollande et voulait de s'établir en France. Elle ne pouvait trouver de pays mieux disposé à l'accueillir. Elle acheta, d'abord, les pailles battues qu'elle comprimait en ballots liés de fil de fer. Elle enlevait, aussi, tous les regains de luzerne et les trèfles de bonne qualité qu'elle pouvait trouver. L'élit était donné ; on avait trouvé des débouchés assurés pour cette paille, autrefois trop souvent invendable. En 1897, un groupe d'agriculteurs fonda une Société au capital de 300,000 fr. et fit l'acquisition du matériel nécessaire pour faire le battage des céréales et en comprimer la paille. En 1900, un industriel vint s'installer, à son tour à Soissons et, à l'aide d'un important matériel, se livra au commerce de l'exportation des pailles et fourrages. En ce moment, le nombre des machines et les moyens mis en œuvre sont tels qu'ils peuvent suffire au battage journalier de 2,500 quintaux de grain et à la compression de 300 à 400,000 kilogr. de paille. Au moment où commencèrent, dans le Soissonnais, les premiers achats de paille, les cultivateurs vendaient celles dont ils avaient extrait le grain par un battage préalable. Plus tard, les conditions
et les trèfles de bonne qualité qu'elle pouvait trouver. L'élit était donné ; on avait trouvé des débouchés assurés pour cette paille, autrefois trop souvent invendable. En 1897, un groupe d'agriculteurs fonda une Société au capital de 300,000 fr. et fit l'acquisition du matériel nécessaire pour faire le battage des céréales et en comprimer la paille. En 1900, un industriel vint s'installer, à son tour à Soissons et, à l'aide d'un important matériel, se livra au commerce de l'exportation des pailles et fourrages. En ce moment, le nombre des machines et les moyens mis en œuvre sont tels qu'ils peuvent suffire au battage journalier de 2,500 quintaux de grain et à la compression de 300 à 400,000 kilogr. de paille. Au moment où commencèrent, dans le Soissonnais, les premiers achats de paille, les cultivateurs vendaient celles dont ils avaient extrait le grain par un battage préalable. Plus tard, les conditions de la vente furent complètement modifiées. La paille est toujours payée aux 1,000 kilogr. mais l'acheteur se charge, en même temps, du battage des céréales sans que le cultivateur ait à s'occuper d'autre chose que de fournir l'eau nécessaire à la machine à vapeur et d'enlever le grain battu et la paille pressée. Le matériel employé se compose d'une machine à vapeur locomobile de la force de 20 chevaux, d'une batteuse à grand travail pouvant battre 5 à 6,000 gerbes par jour et rendant le grain complètement nettoyé, en sacs pesés automatiquement, et prêts à être conduits au moulin; et enfin d'une presse qui reçoit la paille au sortir de la batteuse et la comprime en ballots de 60 à 70 kilogr. et d'une densité de 250 kilogr. au mètre cube. Ce mode de vente de la paille est aujourd'hui le plus généralement adopté. En quelques jours le cultivateur peut réaliser, par ce moyen, une forte partie de sa récolte dont il fait battre, le plus souvent, un quart au mois de septembre, moitié au cours de la saison d'hiver et le dernier quart au printemps. Et c'est ainsi que le commerce des pailles et fourrages pressés qui n'existait pas
la paille pressée. Le matériel employé se compose d'une machine à vapeur locomobile de la force de 20 chevaux, d'une batteuse à grand travail pouvant battre 5 à 6,000 gerbes par jour et rendant le grain complètement nettoyé, en sacs pesés automatiquement, et prêts à être conduits au moulin; et enfin d'une presse qui reçoit la paille au sortir de la batteuse et la comprime en ballots de 60 à 70 kilogr. et d'une densité de 250 kilogr. au mètre cube. Ce mode de vente de la paille est aujourd'hui le plus généralement adopté. En quelques jours le cultivateur peut réaliser, par ce moyen, une forte partie de sa récolte dont il fait battre, le plus souvent, un quart au mois de septembre, moitié au cours de la saison d'hiver et le dernier quart au printemps. Et c'est ainsi que le commerce des pailles et fourrages pressés qui n'existait pas en 1895, se trouve avoir atteint, en moins de dix ans, un chiffre qui doit se rapprocher sensiblement de 100,000,000 de kilogr. Voyons maintenant quels débouchés a pu trouver cette masse de produits jetés brusquement sur le marché. Les fourrages, luzernes et tréfles, sont presque tous dirigés sur l'Angleterre, et le seul marché de Londres en absorbe la plus forte partie. Les Anglais recherchent surtout le tréfle, dont ils sont grands amateurs et qu'ils introduisent dans la ration de leurs chevaux. La partie de nos fourrages qui ne va pas en Angleterre est expédiée dans les garnisons de l'Est pour les besoins de notre cavalerie. Quant aux pailles, elles sont divisées en deux catégories ; celles qui ne sent pas absolument saines ou ont été noircies par les pluies s'en vont aux papeteries du Nord de la France, de la Meuse, en Belgique, ou du Luxembourg. Les pailles bien blanches et bien sèches sont réservées à la consommation : de celles-ci c'est encore l'Angleterre qui en absorbe une forte partie et, sur le marché de Londres, nos pailles ont remplacé celles de Belgique et de Hollande qui, autrefois, l'alimentaient presque exclusivement. L'Alsace-Lorraine et le Nord de la Suisse commencent à
le seul marché de Londres en absorbe la plus forte partie. Les Anglais recherchent surtout le tréfle, dont ils sont grands amateurs et qu'ils introduisent dans la ration de leurs chevaux. La partie de nos fourrages qui ne va pas en Angleterre est expédiée dans les garnisons de l'Est pour les besoins de notre cavalerie. Quant aux pailles, elles sont divisées en deux catégories ; celles qui ne sent pas absolument saines ou ont été noircies par les pluies s'en vont aux papeteries du Nord de la France, de la Meuse, en Belgique, ou du Luxembourg. Les pailles bien blanches et bien sèches sont réservées à la consommation : de celles-ci c'est encore l'Angleterre qui en absorbe une forte partie et, sur le marché de Londres, nos pailles ont remplacé celles de Belgique et de Hollande qui, autrefois, l'alimentaient presque exclusivement. L'Alsace-Lorraine et le Nord de la Suisse commencent à devenir pour nous de très bons clients. Nos pailles ont repoussé de ces deux pays celles qui venaient d'Allemagne et spécialement de la Bavière et du Grand-Duché de Bade. Le marché de Paris semblait s'offrir tout naturellement comme un débouché important, mais la paille avait à lutter là contre une forme de livraison de tout temps admise : la botte de 5 kilogr. Ceux qui tentèrent les premiers envois sur la place de cet article nouveau, dont la qualité ne pouvait être exactement vérifiée que par l'ouverture des ballots, eurent le tort de ne pas apporter tous leurs soins à livrer une marchandise absolument saine. Quelques kilogrammes de paille imparfaitement sèche, enfermés et comprimés à l'intérieur des balles, y formaient des moisissures qui firent refuser la marchandise par les acheteurs, et c'est ainsi que la paille pressée est encore rarement consommée à Paris. Il faut espérer que l'usage des hangars, qui se sont multipliés, depuis quelques années dans notre région, et permettent les battages à l'abri des intempéries, en assurant la bonne conservation de la paille et du grain, évitera cette humidité et laissera prendre, sur le marché parisien, à la paille pressée la place qu'elle devrait y occuper. Rien
forme de livraison de tout temps admise : la botte de 5 kilogr. Ceux qui tentèrent les premiers envois sur la place de cet article nouveau, dont la qualité ne pouvait être exactement vérifiée que par l'ouverture des ballots, eurent le tort de ne pas apporter tous leurs soins à livrer une marchandise absolument saine. Quelques kilogrammes de paille imparfaitement sèche, enfermés et comprimés à l'intérieur des balles, y formaient des moisissures qui firent refuser la marchandise par les acheteurs, et c'est ainsi que la paille pressée est encore rarement consommée à Paris. Il faut espérer que l'usage des hangars, qui se sont multipliés, depuis quelques années dans notre région, et permettent les battages à l'abri des intempéries, en assurant la bonne conservation de la paille et du grain, évitera cette humidité et laissera prendre, sur le marché parisien, à la paille pressée la place qu'elle devrait y occuper. Rien ne donne, en effet, une litière plus douce, plus spongieuse que ces pailles dont les tiges ont été aplaties et rendues souples par la pression qu'elles ont eu à subir. Et elles pourraient remplacer, avec grand avantage, les tourbes qu'on fait venir de l'étranger et qui, sans acquitter aucun droit d'octroi, viennent concurrencer le produit de notre agriculture nationale. J'ai voulu vous montrer, Messieurs, le développement considérable pris par une industrie qui ne date que de quelques années : il y avait là, dans un pays de grande culture de céréales, un produit agricole mal utilisé, souvent même presque complètement perdu et c'est aujourd'hui, entre 2 ou 3 millions de francs qu'il faut évaluer la somme versée annuellement à l'agriculture d'une partie du département de l'Aisne et de quelques cantons limitrophes de la Somme, de l'Oise et de Seine-et-Marne. Mais que de régions, en France même, où pourrait pénétrer la paille pressée ! Les papeteries du Jura, de l'Isère et de la Savoie, au lieu de s'alimenter à l'étranger de fibre de bois, devraient employer nos pailles. Les vignerons du Midi, les éleveurs dans les pays de pâturages les accueilleraient avec empressement. Tout le pays des Alpes et de la
d'octroi, viennent concurrencer le produit de notre agriculture nationale. J'ai voulu vous montrer, Messieurs, le développement considérable pris par une industrie qui ne date que de quelques années : il y avait là, dans un pays de grande culture de céréales, un produit agricole mal utilisé, souvent même presque complètement perdu et c'est aujourd'hui, entre 2 ou 3 millions de francs qu'il faut évaluer la somme versée annuellement à l'agriculture d'une partie du département de l'Aisne et de quelques cantons limitrophes de la Somme, de l'Oise et de Seine-et-Marne. Mais que de régions, en France même, où pourrait pénétrer la paille pressée ! Les papeteries du Jura, de l'Isère et de la Savoie, au lieu de s'alimenter à l'étranger de fibre de bois, devraient employer nos pailles. Les vignerons du Midi, les éleveurs dans les pays de pâturages les accueilleraient avec empressement. Tout le pays des Alpes et de la Suisse méridionale les réclament. Mais un obstacle absolu vient arrêter, pour le moment, l'exportation des pailles dans toutes ces régions ; les tarifs des chemins de fer qui les desservent : Paris-Lyon, Orléans, Midi, sont beaucoup plus élevés que ceux du Nord et de l'Est qui ont adopté la tarification au mètre carré de surface des wagons, ce qui permet le chargement de 10 tonnes de pailles ou fourrages pressés par wagon. Et, j'appelle, en terminant, tout particulièrement votre attention sur cette situation : d'un côté, les tarifs de deux Compagnies de chemin de fer permettant l'établissement d'une industrie, son rapide développement au plus grand profit de l'agriculture, l'exportation d'un produit dans tout le Nord et l'Est et même à l'étranger. De l'autre, des tarifs trop élevés, mettant formellement obstacle à l'exportation de ce même produit à des distances beaucoup moindres et dans des régions où il rendrait les plus grands services. En vous demandant l'honneur d'être entendu, aujourd'hui, de votre Société, je n'avais pas seulement pour but de vous parler de cette industrie nouvelle des pailles et fourrages pressés, et de vous montrer les importants progrès qu'elle a réalisés en quelques années, je tenais surtout à vous signaler l'importance
au mètre carré de surface des wagons, ce qui permet le chargement de 10 tonnes de pailles ou fourrages pressés par wagon. Et, j'appelle, en terminant, tout particulièrement votre attention sur cette situation : d'un côté, les tarifs de deux Compagnies de chemin de fer permettant l'établissement d'une industrie, son rapide développement au plus grand profit de l'agriculture, l'exportation d'un produit dans tout le Nord et l'Est et même à l'étranger. De l'autre, des tarifs trop élevés, mettant formellement obstacle à l'exportation de ce même produit à des distances beaucoup moindres et dans des régions où il rendrait les plus grands services. En vous demandant l'honneur d'être entendu, aujourd'hui, de votre Société, je n'avais pas seulement pour but de vous parler de cette industrie nouvelle des pailles et fourrages pressés, et de vous montrer les importants progrès qu'elle a réalisés en quelques années, je tenais surtout à vous signaler l'importance qu'elle est appelée à prendre à l'avenir, au plus grand profit de l'agriculture du Nord, si pouvait être réalisée, pour toutes les Compagnies de chemin de fer, l'unification des tarifs en harmonie avec ceux adoptés par la Compagnie du Nord. Si ce résultat pouvait être obtenu par votre haute intervention, vous auriez bien mérité de notre agriculture et je serais tout excusé d'avoir retenu, pendant quelques instants, votre bienveillante attention. II. ROMMETIN. LA VESCE DE PRINTEMPS La vesce de printemps est une plante fourragère qui rend de très grands services en culture, car elle fournit une excellente nourriture pour les animaux, aussi bien en vert qu'à l'état sec. Souvent, on la sème en mars ou avril, elle remplace des tréflières qui ont disparu sous l'influence d'un mauvais automne ou d'un hiver trop rigoureux. Quand, dans les climats froids, les gelées ont fait mourir les vesces d'automne, on remplace ces dernières par les vesces de printemps qui donnent autant de produits. Dans beaucoup de régions où l'on pratique pour les animaux, pendant l'été, le régime de la stabulation, c'est grâce à des semis échelonnés de vesce, que l'on obtient une nourriture verte depuis le mois de juin jusqu'à l'automne. Cette plante
vous auriez bien mérité de notre agriculture et je serais tout excusé d'avoir retenu, pendant quelques instants, votre bienveillante attention. II. ROMMETIN. LA VESCE DE PRINTEMPS La vesce de printemps est une plante fourragère qui rend de très grands services en culture, car elle fournit une excellente nourriture pour les animaux, aussi bien en vert qu'à l'état sec. Souvent, on la sème en mars ou avril, elle remplace des tréflières qui ont disparu sous l'influence d'un mauvais automne ou d'un hiver trop rigoureux. Quand, dans les climats froids, les gelées ont fait mourir les vesces d'automne, on remplace ces dernières par les vesces de printemps qui donnent autant de produits. Dans beaucoup de régions où l'on pratique pour les animaux, pendant l'été, le régime de la stabulation, c'est grâce à des semis échelonnés de vesce, que l'on obtient une nourriture verte depuis le mois de juin jusqu'à l'automne. Cette plante n'est pas bien difficile au point de vue du sol; elle donne les meilleures récoltes dans les bonnes terres à froment, mais elle pousse à peu près bien dans tous les terrains qui ne sont ni trop humides ni trop secs. Dans les sols humides, elle grandit vite, se couche sur la terre et pourrit ; dans ceux qui sont trop secs pendant l'été, elle languit et disparaît souvent. Il est indispensable, pour obtenir une bonne récolte, de semer la vesce sur une terre propre. Une opinion trop souvent répandue est celle-ci : la vesce est une plante étouffante, point n'est besoin de donner au sol un nettoyage complet car les mauvaises herbes seront étouffées par la plante elle-même. C'est là une erreur. Dans les terres sales, surtout si la température est sèche au moment du semis, la levée de la légumineuse se fait difficilement et c'est souvent elle qui se trouve étouffée par les plantes mauvaises. Une terre que l'on destine à être empouillée en vesce, en mars ou avril, doit avoir reçu à l'automne un premier labour, en février un labour plus léger et un coup d'extirpateur. Les semis peuvent se faire depuis le commencement du mois de
sur la terre et pourrit ; dans ceux qui sont trop secs pendant l'été, elle languit et disparaît souvent. Il est indispensable, pour obtenir une bonne récolte, de semer la vesce sur une terre propre. Une opinion trop souvent répandue est celle-ci : la vesce est une plante étouffante, point n'est besoin de donner au sol un nettoyage complet car les mauvaises herbes seront étouffées par la plante elle-même. C'est là une erreur. Dans les terres sales, surtout si la température est sèche au moment du semis, la levée de la légumineuse se fait difficilement et c'est souvent elle qui se trouve étouffée par les plantes mauvaises. Une terre que l'on destine à être empouillée en vesce, en mars ou avril, doit avoir reçu à l'automne un premier labour, en février un labour plus léger et un coup d'extirpateur. Les semis peuvent se faire depuis le commencement du mois de mars jusqu'à la première quinzaine de juillet, afin d'avoir du fourrage vert pendant le plus long temps possible. Quand on sème au commencement de mars, on peut récolter du 20 au 30 juin. Cette année, ces semis précoces n'ont pas pu se faire, la température des premiers jours de mars n'ayant pas été favorable. Voici comment on peut espacer les semis pour obtenir du fourrage vert pendant l'été : Semis. Récolte. 1-15 mars 20-30 juin. 1er-30 mars 1er-11 juillet. Avril Fin juillet. Fin mai-juin Septembre. La vesce de printemps ne se sème jamais seule, car elle ne pourrait pas s'élever ; dans les bons sols surtout, elle jaunirait et pourrirait avant d'arriver à maturité. Il est indispensable d'allier cette plante avec une céréale; de cette manière, elle s'accroche aux tiges par ses vrilles; c'est l'avoine que l'on choisit de préférence. Les quantités de graines à employer à l'hectare sont : Vesce 180 à 200 kilogr. Avoine 20 à 40 — Dans les bonnes terres, surtout dans celles qui ne craignent pas trop la sécheresse, on peut se contenter de 20 à 25 kilogr. d'avoine ; dans les sols médiocres, il en faut 30 à 40 kilogr. La semence est enterrée