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tête est de grosseur moyenne, son front large, les yeux sont sombres, les oreilles de moyenne longueur et bien plantées, l'encolure moyenne droite, la crinière soyeuse, le dos et les reins courts et droits, les hanches longues, la croupe épaisse, le poitrail large, la poitrine ample et ronde, les membres fortement établis, les jarrets larges en tous sens, les pieds excellents, les aplombs réguliers, la robe noire. La Société d'agriculture de la Nièvre a fait de louables efforts pour la création et la fixation de la race. Tout d'abord, elle a acheté avec des subventions du département, des étalons de valeur dans le Perche, les revendant à des prix bien inférieurs aux éleveurs nivernais. Dès 1880, elle a établi un Stud-Book, qui compte actuellement plus de 1,600 inscriptions et, s'il est permis d'adresser un reproche aux éleveurs nivernais, c'est de ne pas comprendre toute l'importance des livres généalogiques. Les acheteurs étrangers, les Américains surtout, tiennent beaucoup aux papiers bien en règle, et ce qui les pousse surtout dans le Perche, c'est le Stud-Book percheron, qui compte plus de 10,000 animaux inscrits. La Société d'agriculture de la Nièvre est restée à la hauteur de sa tâche. Elle a fait tout ce qu'elle pouvait. Cette constatation est le plus bel éloge! Qu'il nous soit permis de déplorer que les subventions du département et de l'Etat aillent toujours en diminuant! Les primes allouées aux lauréats des concours de Nevers sont insuffisantes pour retenir les chevaux d'élite que les Américains enlèvent à coups de bank-notes. Des chevaux de trois ans sont partis en Amérique, au prix de 6,000 fr. et plus. M. Philippe Henys, l'habile éleveur de Lys, lauréat habituel de Nevers, en sait quelque chose. Il importe d'éviter ces départs déplorables. On ne les arrêtera que par des primes importantes de conservation. Mais il faut de l'argent. « Pas d'argent... pas de chevaux. » Les perfectionnements deviendraient alors très rapides; car la race est en grand progrès. Le dernier concours de Nevers en a été une preuve éclatante. Jamais on n'avait compté un nombre aussi important d'étalons. Cinquante-trois chevaux, âgés de trois ans,
qu'elle pouvait. Cette constatation est le plus bel éloge! Qu'il nous soit permis de déplorer que les subventions du département et de l'Etat aillent toujours en diminuant! Les primes allouées aux lauréats des concours de Nevers sont insuffisantes pour retenir les chevaux d'élite que les Américains enlèvent à coups de bank-notes. Des chevaux de trois ans sont partis en Amérique, au prix de 6,000 fr. et plus. M. Philippe Henys, l'habile éleveur de Lys, lauréat habituel de Nevers, en sait quelque chose. Il importe d'éviter ces départs déplorables. On ne les arrêtera que par des primes importantes de conservation. Mais il faut de l'argent. « Pas d'argent... pas de chevaux. » Les perfectionnements deviendraient alors très rapides; car la race est en grand progrès. Le dernier concours de Nevers en a été une preuve éclatante. Jamais on n'avait compté un nombre aussi important d'étalons. Cinquante-trois chevaux, âgés de trois ans, ont défilé dans la promenade du Parc, devant un jury émerveillé et inquiet des difficultés de sa tâche. Huit primes, dix-sept mentions honorables, ont été distribuées. Le propriétaire de l'étalon classé le septième a trouvé, séance tenante, 6,000 fr. de son cheval, qu'il n'a pas voulu vendre. Quant à M. Félix Carré, maire d'Entrains, un de nos plus habiles éleveurs, il a trouvé une somme bien plus grosse encore de son premier prix, Arcole, magnifique cheval de trois ans. Il est regrettable qu'une race, fournissant des chevaux comme Arcole, n'ait pas sa catégorie dans les concours hippiques. En vain le Conseil général de la Nièvre a émis le vœu, dans sa session d'août 1901, qu'une catégorie spéciale soit créée pour les animaux de la race nivernaise de trait dans le concours hippique, ainsi que cela existe pour les animaux de race percheronne et boulonnaise. En vain la Société d'agriculture de la Nièvre s'est associée à ce vœu, souhaitant encore que l'administration des haras veuille bien encourager l'élevage du cheval de trait dans la Nièvre, en approuvant ou autorisant les meilleurs étalons de la race de trait du pays ! Le cheval nivernais est toujours méconnu ; mais quoi qu'on fasse,
Félix Carré, maire d'Entrains, un de nos plus habiles éleveurs, il a trouvé une somme bien plus grosse encore de son premier prix, Arcole, magnifique cheval de trois ans. Il est regrettable qu'une race, fournissant des chevaux comme Arcole, n'ait pas sa catégorie dans les concours hippiques. En vain le Conseil général de la Nièvre a émis le vœu, dans sa session d'août 1901, qu'une catégorie spéciale soit créée pour les animaux de la race nivernaise de trait dans le concours hippique, ainsi que cela existe pour les animaux de race percheronne et boulonnaise. En vain la Société d'agriculture de la Nièvre s'est associée à ce vœu, souhaitant encore que l'administration des haras veuille bien encourager l'élevage du cheval de trait dans la Nièvre, en approuvant ou autorisant les meilleurs étalons de la race de trait du pays ! Le cheval nivernais est toujours méconnu ; mais quoi qu'on fasse, quoi qu'on dise, bientôt il s'imposera. GASTON PROVOST-DUMARCHAIS. FOURS À CHAUX Les fours à longue flamme sont d'un établissement plus coûteux, leur conduite demande plus de précautions, mais ils donnent des produits de meilleure qualité que les fours à courte flamme, dont la chaux est toujours salie par le combustible et par les cendres (qu'on sépare au moment du défournement). Les figures 110 et 111 donnent la vue en élévation de face et de profil d'un four à longue flamme ; la coupe verticale est indiquée dans la figure 112. Le four G, chargé par le gueulard H, se compose d'un massif de maçonnerie J, garni intérieurement d'une chemise en briques réfractaires I. Le combustible est brûlé en M N ; on voit en L la voûte du foyer, en P le carreau ; en R Q le cendrier ; la grille s'appuie sur une voûte S, et les chambres de chauffe sont abritées par les appentis À K, B K. Dans le four Simoneau, il y a de chaque côté deux carreaux parallèles 0 N (fig. 113) séparés par un massif T ; dans cette figure on voit en M les fours abrités par les appentis K, en D
et par les cendres (qu'on sépare au moment du défournement). Les figures 110 et 111 donnent la vue en élévation de face et de profil d'un four à longue flamme ; la coupe verticale est indiquée dans la figure 112. Le four G, chargé par le gueulard H, se compose d'un massif de maçonnerie J, garni intérieurement d'une chemise en briques réfractaires I. Le combustible est brûlé en M N ; on voit en L la voûte du foyer, en P le carreau ; en R Q le cendrier ; la grille s'appuie sur une voûte S, et les chambres de chauffe sont abritées par les appentis À K, B K. Dans le four Simoneau, il y a de chaque côté deux carreaux parallèles 0 N (fig. 113) séparés par un massif T ; dans cette figure on voit en M les fours abrités par les appentis K, en D la section du four avec sa chemise réfractaire I, la voûte de décharge E, et en AU le massif de maçonnerie soutenant le four. Le combustible employé peut être de la bruyère, des ajoncs, des épines, des branchages quelconques, des bûches, de la tourbe ou de la houille ; les dimensions de la grille et du carreau doivent varier avec le combustible à utiliser. La décharge de la chaux s'effectue par l'ouverture F (fig. 110), en avant du four, qu'on a intérêt à abriter par un petit hangar. Les frais de construction d'un tel four de 40 mètres cubes de capacité s'élèvent à 7,000 ou 8,000 fr. ; un four analogue de 120 mètres cubes de capacité revient de 18,000 à 20,000 francs. La quantité de combustible à dépenser pour la cuisson de la chaux varie beaucoup avec le genre du four et ses dimensions, le combustible, la nature et la grosseur des pierres, etc. En général on admet que, pour cuire un mètre cube de pierre à chaux grasse, pesant environ 2,000 kilos, il faut : 1 stère 7 de gros bois de chêne, 150 kilos de fagots de chêne, 800 à 850 kilos de fagots de bois léger,
dimensions de la grille et du carreau doivent varier avec le combustible à utiliser. La décharge de la chaux s'effectue par l'ouverture F (fig. 110), en avant du four, qu'on a intérêt à abriter par un petit hangar. Les frais de construction d'un tel four de 40 mètres cubes de capacité s'élèvent à 7,000 ou 8,000 fr. ; un four analogue de 120 mètres cubes de capacité revient de 18,000 à 20,000 francs. La quantité de combustible à dépenser pour la cuisson de la chaux varie beaucoup avec le genre du four et ses dimensions, le combustible, la nature et la grosseur des pierres, etc. En général on admet que, pour cuire un mètre cube de pierre à chaux grasse, pesant environ 2,000 kilos, il faut : 1 stère 7 de gros bois de chêne, 150 kilos de fagots de chêne, 800 à 850 kilos de fagots de bois léger, 900 à 1,200 kilos de fagots de genêts, bruyères, etc. 1,5 à 2 mètres cubes de tourbe (soit de 1,200 à 1,600 kilos) 120 à 250 kilos de houille (suivant la qualité). Les chauffeurs comptent ordinairement par mesures ; ainsi, pour une mesure de pierres à chaux, on charge : 1 mesure 7 de bon bois, 2 à 3 mesures de fagots, 2 mesures de tourbe, 0,2 à 0,3 mesures de houille, 0,6 à 0,7 mesures de charbon de bois ou de coke. Quels que soient les soins apportés à la conduite de l'opération, la cuisson n'est jamais uniforme dans toute la masse, et l'on doit séparer, pour l'emploi dans la confection des mortiers, les bons produits de ceux qui ne sont pas assez cuits : incuits, qui retiennent encore de l'acide carbonique combiné à la chaux ; cela arrive surtout quand les blocs mis à cuire sont trop volumineux : dans ce cas ils présentent dans leur partie centrale un noyau incuit; on écarte aussi ceux qui sont trop cuits et dont certaines portions superficielles ont quelquefois subi un commencement de vitrification biscuits, cas des chaux hydrauliques et des ciments ; on ne risque jamais d'avoir des biscuits avec
1 mesure 7 de bon bois, 2 à 3 mesures de fagots, 2 mesures de tourbe, 0,2 à 0,3 mesures de houille, 0,6 à 0,7 mesures de charbon de bois ou de coke. Quels que soient les soins apportés à la conduite de l'opération, la cuisson n'est jamais uniforme dans toute la masse, et l'on doit séparer, pour l'emploi dans la confection des mortiers, les bons produits de ceux qui ne sont pas assez cuits : incuits, qui retiennent encore de l'acide carbonique combiné à la chaux ; cela arrive surtout quand les blocs mis à cuire sont trop volumineux : dans ce cas ils présentent dans leur partie centrale un noyau incuit; on écarte aussi ceux qui sont trop cuits et dont certaines portions superficielles ont quelquefois subi un commencement de vitrification biscuits, cas des chaux hydrauliques et des ciments ; on ne risque jamais d'avoir des biscuits avec des pierres à chaux grasses. Nous donnons, à titre d'indication générale, un aperçu des frais de fabrication d'un mètre cube de chaux grasse vive : fr. c. fr. c. Droit de fortage (ou amortissement de la propriété) 0 fr. 60 par mètre cube; pour 1. 11 0.66 Frais de découverture, évalués à ......... 0.20 Extraction de la pierre, à 4 fr. le mètre cube 4.44 Transport au four 0.30 5.60 Frais généraux et bénéfice 10 % 0.56 6.16 Chargement des fours, conduite du feu, déchargement 0.50 Combustible, 200 kilos de houille à 26 fr. la tonne 5.20 Expédition 1 M 6.70 Frais généraux et bénéfice ........ 0.67 7.37 Total ................. 13.53 Dans les installations importantes, en dehors des frais de fortage, de découverture, de combustible et d'expédition, le travail de l'extraction et des fours est souvent traité à forfait aux ouvriers pour 3 fr. à 3 fr. 50, par tonne de chaux fabriquée. Le prix de vente de la chaux grasse vive, d'ailleurs très variable selon les lieux, oscille de 1 fr. 50 à 3 fr. l'héctolitre pesant de 75 à 85 kilos, soit de 1 fr. 80 à 4 fr. les 100 kilos de chaux vive. Les tassements par
évalués à ......... 0.20 Extraction de la pierre, à 4 fr. le mètre cube 4.44 Transport au four 0.30 5.60 Frais généraux et bénéfice 10 % 0.56 6.16 Chargement des fours, conduite du feu, déchargement 0.50 Combustible, 200 kilos de houille à 26 fr. la tonne 5.20 Expédition 1 M 6.70 Frais généraux et bénéfice ........ 0.67 7.37 Total ................. 13.53 Dans les installations importantes, en dehors des frais de fortage, de découverture, de combustible et d'expédition, le travail de l'extraction et des fours est souvent traité à forfait aux ouvriers pour 3 fr. à 3 fr. 50, par tonne de chaux fabriquée. Le prix de vente de la chaux grasse vive, d'ailleurs très variable selon les lieux, oscille de 1 fr. 50 à 3 fr. l'héctolitre pesant de 75 à 85 kilos, soit de 1 fr. 80 à 4 fr. les 100 kilos de chaux vive. Les tassements par le transport et les déchets de route réduisent le volume de 10 à 15 % 1,000 décimètres cubes de chaux vive à la sortie du four ne rendent plus que 900 à 830 décimètres cubes, rendus au lieu d'utilisation. Le travail des fours conduit généralement à élever un certain poids de marchandise : pierre, chaux, combustible ; ce poids varie suivant la position de la carrière et du plan d'arrivée du combustible par rapport au four et selon le système de cuisson employé; nous en donnerons les dessins schématiques dans la figure 114 dont voici le détail : Pour les fours à courte flamme A, B, C et D : En A, la pierre provenant de la carrière P doit être élevée d'une hauteur h pour atteindre le niveau x du gueulard du four qui est le plan d'arrivée du combustible ; la chaux, qui sort en n, doit être également élevée d'une hauteur h pour son expédition. En B, la carrière P est au-dessus du niveau x d'arrivée de la houille ; on n'a à élever à une hauteur A, que la chaux fabriquée. En C, on élève à la hauteur A, la pierre que la carrière P fournit
de marchandise : pierre, chaux, combustible ; ce poids varie suivant la position de la carrière et du plan d'arrivée du combustible par rapport au four et selon le système de cuisson employé; nous en donnerons les dessins schématiques dans la figure 114 dont voici le détail : Pour les fours à courte flamme A, B, C et D : En A, la pierre provenant de la carrière P doit être élevée d'une hauteur h pour atteindre le niveau x du gueulard du four qui est le plan d'arrivée du combustible ; la chaux, qui sort en n, doit être également élevée d'une hauteur h pour son expédition. En B, la carrière P est au-dessus du niveau x d'arrivée de la houille ; on n'a à élever à une hauteur A, que la chaux fabriquée. En C, on élève à la hauteur A, la pierre que la carrière P fournit sur le plan x et le combustible qui est livré sur ce plan. En D, la pierre venant de la carrière située au-dessus du plan m, on n'a à élever que le combustible à la hauteur h. Pour les fours à longue flamme E et F on peut avoir les deux cas suivants: en E on doit élever la pierre de la carrière P à une hauteur h, tandis qu'en F on n'a rien à élever, le combustible et la chaux étant livrés sur le plan x" et la carrière P fournissant la pierre au niveau du gueulard du four. Le poids de calcaire et de combustible à employer pour obtenir 100 kilogrammes de chaux vive dépend de la nature des pierres, du genre de four, du mode de cuisson et du pouvoir calorifique du combustible. En se basant sur les chiffres moyens suivants : 100 kilogrammes de chaux vive sont produits avec 200 kilogrammes de pierre verte et 25 kilogrammes de houille, on voit que le poids des marchandises à élever à la hauteur h (fig. 114) pour les différentes installations précédentes, peut se résumer dans le tableau ci-dessous : Type du four MI (fig. 114). Pierre. Combustible. Chaux.
deux cas suivants: en E on doit élever la pierre de la carrière P à une hauteur h, tandis qu'en F on n'a rien à élever, le combustible et la chaux étant livrés sur le plan x" et la carrière P fournissant la pierre au niveau du gueulard du four. Le poids de calcaire et de combustible à employer pour obtenir 100 kilogrammes de chaux vive dépend de la nature des pierres, du genre de four, du mode de cuisson et du pouvoir calorifique du combustible. En se basant sur les chiffres moyens suivants : 100 kilogrammes de chaux vive sont produits avec 200 kilogrammes de pierre verte et 25 kilogrammes de houille, on voit que le poids des marchandises à élever à la hauteur h (fig. 114) pour les différentes installations précédentes, peut se résumer dans le tableau ci-dessous : Type du four MI (fig. 114). Pierre. Combustible. Chaux. Total. A 200 0 100 300 B 0 0 100 100 C 200 25 0 225 D 0 25 0 25 E 200 0 0 200 F 0 0 0 0 Au point de vue de l'économie de l'opération, les dispositifs se classent dans l'ordre suivant : F, D, B, E, C, et enfin A. Comme il est très souvent impossible de modifier le plan d'arrivée du combustible et de départ de la chaux vive, relativement à la carrière, on voit, par l'examen du tableau précédent, pourquoi, dans certaines installations défectueuses, les frais d'exploitation des fours sont augmentés dans une grande proportion par les manœuvres diverses des pierres, du combustible et de la chaux. MAX. RINGELMANN. BIBLIOGRAPHIE Dictionnaire manuel illustré d'agriculture, par DANIEL ZOLLA, professeur à l'Ecole nationale d'agriculture de Grignon, avec la collaboration de MM. J. Tribondeau, Charvet, Ch. Julien, Carré. Librairie Armand Colin. Paris. Prix : 6 fr. Sous un très faible volume, ce dictionnaire manuel illustré renferme une multitude de renseignements clairs et précis, sur l'agriculture, l'arboriculture, l'horticulture, la sylviculture, la viticulture, l'élevage des animaux domestiques et des oiseaux de basse-cour, les abeilles, les vers à soie, les insectes nuisibles et utiles, les maladies des animaux et
E, C, et enfin A. Comme il est très souvent impossible de modifier le plan d'arrivée du combustible et de départ de la chaux vive, relativement à la carrière, on voit, par l'examen du tableau précédent, pourquoi, dans certaines installations défectueuses, les frais d'exploitation des fours sont augmentés dans une grande proportion par les manœuvres diverses des pierres, du combustible et de la chaux. MAX. RINGELMANN. BIBLIOGRAPHIE Dictionnaire manuel illustré d'agriculture, par DANIEL ZOLLA, professeur à l'Ecole nationale d'agriculture de Grignon, avec la collaboration de MM. J. Tribondeau, Charvet, Ch. Julien, Carré. Librairie Armand Colin. Paris. Prix : 6 fr. Sous un très faible volume, ce dictionnaire manuel illustré renferme une multitude de renseignements clairs et précis, sur l'agriculture, l'arboriculture, l'horticulture, la sylviculture, la viticulture, l'élevage des animaux domestiques et des oiseaux de basse-cour, les abeilles, les vers à soie, les insectes nuisibles et utiles, les maladies des animaux et des plantes, les engrais, les constructions rurales, la législation usuelle, l'hygiène, l'industrie agricole. Le texte est accompagné de 1,900 gravures, remarquablement bien faites et vraiment explicatives. Que l'on prenne n'importe quelle question se rapportant à l'agriculture, on trouvera dans ce dictionnaire, à son sujet, des indications intéressantes et relativement très complètes. Cet ouvrage fait honneur au talent et à la science de ses auteurs; il fait honneur aussi aux éditeurs par le soin et le luxe intelligent avec lequel il a été publié. H. HITIER. ARTHRITE INFECTIEUSE DES VEAUX RÉPONSE AU No 6108 (ALLIER). Un correspondant nous informe qu'il vient de perdre un veau qui, trois jours après sa naissance, a présenté un genou et un jarret très tuméfiés. Quinze jours plus tard est survenue une paralysie. Avec raison, le correspondant attribue la maladie à une infection d'origine ombilicale, parce que, l'an dernier, il en a perdu un autre à la suite d'accidents ombilicaux très nets, suivis également de paralysie finale. Il nous demande notre avis. Les arthrites des jeunes animaux à la mamelle (veaux, poulains, agneaux, porcelets), de même que certaines diarrhées, sont en effet toujours de nature infectieuse et, le plus souvent, d'origine ombilicale. L'infection peut aussi se
complètes. Cet ouvrage fait honneur au talent et à la science de ses auteurs; il fait honneur aussi aux éditeurs par le soin et le luxe intelligent avec lequel il a été publié. H. HITIER. ARTHRITE INFECTIEUSE DES VEAUX RÉPONSE AU No 6108 (ALLIER). Un correspondant nous informe qu'il vient de perdre un veau qui, trois jours après sa naissance, a présenté un genou et un jarret très tuméfiés. Quinze jours plus tard est survenue une paralysie. Avec raison, le correspondant attribue la maladie à une infection d'origine ombilicale, parce que, l'an dernier, il en a perdu un autre à la suite d'accidents ombilicaux très nets, suivis également de paralysie finale. Il nous demande notre avis. Les arthrites des jeunes animaux à la mamelle (veaux, poulains, agneaux, porcelets), de même que certaines diarrhées, sont en effet toujours de nature infectieuse et, le plus souvent, d'origine ombilicale. L'infection peut aussi se faire par l'appareil digestif, la mamelle et les tétines des nourrices étant elles-mêmes souillées par un coli-bacille ou par une pasteurella. Mais c'est fréquemment par les litières, qui recèlent les bactéries, que la plaie ombilicale, douée d'une grande réceptivité, s'infecte. Pour le cas dont il s'agit, tout en ayant notre opinion faite, nous avons communiqué la lettre du correspondant au professeur Vallée, successeur de Nocard à l'Ecole vétérinaire d'Alfort. Il est de notre avis, ajoutant qu'il ne peut y avoir aucun doute sur les causes et sur l'origine de cette arthrite. Il n'y a pourtant pas en général de paralysie réelle consécutive à ces sortes d'inflammation articulaire. Les malades restent couchés sur la litière, parce que la douleur est tellement vive, pendant l'appui des membres sur le sol, qu'ils aiment mieux s'y soustraire par le décubitus continu. À proprement dire il n'y a pas de traitement curatif sûrement efficace, par la raison que, quand on s'aperçoit du mal, la suppuration a déjà envahi les séroses des jointures. Mais il y a un traitement préventif, offrant les plus sérieuses garanties, s'il est suivi ponctuellement. Ce traitement, institué par Nocard et Leclainche, a été formulé dans leur Traité des Maladies microbiennes des
opinion faite, nous avons communiqué la lettre du correspondant au professeur Vallée, successeur de Nocard à l'Ecole vétérinaire d'Alfort. Il est de notre avis, ajoutant qu'il ne peut y avoir aucun doute sur les causes et sur l'origine de cette arthrite. Il n'y a pourtant pas en général de paralysie réelle consécutive à ces sortes d'inflammation articulaire. Les malades restent couchés sur la litière, parce que la douleur est tellement vive, pendant l'appui des membres sur le sol, qu'ils aiment mieux s'y soustraire par le décubitus continu. À proprement dire il n'y a pas de traitement curatif sûrement efficace, par la raison que, quand on s'aperçoit du mal, la suppuration a déjà envahi les séroses des jointures. Mais il y a un traitement préventif, offrant les plus sérieuses garanties, s'il est suivi ponctuellement. Ce traitement, institué par Nocard et Leclainche, a été formulé dans leur Traité des Maladies microbiennes des animaux (3e édition). Nous l'avons expérimenté et fait expérimenter, et toujours il a paru donner les résultats les plus satisfaisants. Nous reproduisons textuellement ici les prescriptions des maîtres que nous venons de citer. Le procédé le plus simple consiste à éviter l'infection ombilicale au moment de l'accouchement et pendant les jours suivants. Les vaches prêtes à « mettre bas » doivent être pourvues d'une litière maintenue sèche et propre jusqu'après la naissance du veau. Dès que se montrent les signes précurseurs de la « mise bas », on nettoie la vulve, l'anus, le périnée et la queue, avec une solution tiède de lysol ou de crésyl dans l'eau de pluie (20 grammes pour 1 litre d'eau). On nettoie également le vagin, en injectant, à l'aide d'une grosse seringue, une grande quantité de la même solution tiède. Autant que possible on reçoit le veau sur une toile propre, ou tout au moins sur une épaisse couche de litière fraîche et non souillée par l'urine ou par les excréments. On lie le cordon aussitôt après la naissance, avec une ligature conservée dans la solution antiseptique ; puis le cordon est coupé au-dessous de la ligature. On badigeonne ensuite le moignon du cordon