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le montant de la prime est limité, et cette limite est fixée à 60 fr. par hectare, au lieu de 50 fr. que proposait M. le ministre de l'Agriculture. Adjudications de céréales pour l'armée pendant le mois de janvier. Pendant le mois de janvier, l'administration de la guerre a adjugé 44,495 quintaux de blé au prix moyen de 21 fr. 62 par quintal, ce qui fait ressortir une petite baisse, 7 centimes comparativement aux adjudications du mois de décembre. Les adjudications d'avoine ont porté sur 80,620 quintaux qui ont été faites au prix moyen de 14 fr. 80, soit avec une nouvelle baisse de 0 fr. 21 sur les marchés du mois précédent. Nous publions plus loin (p. 196) le tableau de ces adjudications. Commerce extérieur de la France. Nous avons publié récemment (n° du 28 janvier) les résultats généraux du commerce de la France, pendant l'année 1903. Quelques chiffres extraits des tableaux de la douane sont à signaler. Les importations de bestiaux ont atteint 758,500 quintaux; c'est le poids le plus élevé qui ait été constaté depuis huit ans. L'augmentation porte principalement sur les moutons; on en a introduit 1,624,000 têtes (au lieu de 1,508,000 en 1902), dont 1,426,000 sont de provenance algérienne. L'exportation des bestiaux, en progrès sensible d'année en année, a été de 182,000 quintaux. L'exportation des beurres a suivi depuis trois ans une marche progressive très accentuée : 221,000 quintaux en 1901, 267,000 en 1902 et 303,000 quintaux en 1903, la plus grande partie à destination de l'Angleterre. Par contre, les importations ont diminué de 61,000 quintaux en 1901, à 54,000 quintaux en 1902 et à 46,000 quintaux en 1903; les envois de la Belgique notamment ont rétrogradé de 28,000 quintaux en 1902 à 23,000 quintaux en 1903. Nous sommes actuellement tributaires de l'étranger pour les œufs : l'importation a été de 193,000 quintaux en 1903. L'exportation a une tendance à décroître de plus en plus ; après avoir atteint 223,000 quintaux en 1896, elle est tombée à 177,000 quintaux l'année suivante, puis à 120,000 quintaux en 1900 et 1901 et enfin à 103,000 quintaux en
sont de provenance algérienne. L'exportation des bestiaux, en progrès sensible d'année en année, a été de 182,000 quintaux. L'exportation des beurres a suivi depuis trois ans une marche progressive très accentuée : 221,000 quintaux en 1901, 267,000 en 1902 et 303,000 quintaux en 1903, la plus grande partie à destination de l'Angleterre. Par contre, les importations ont diminué de 61,000 quintaux en 1901, à 54,000 quintaux en 1902 et à 46,000 quintaux en 1903; les envois de la Belgique notamment ont rétrogradé de 28,000 quintaux en 1902 à 23,000 quintaux en 1903. Nous sommes actuellement tributaires de l'étranger pour les œufs : l'importation a été de 193,000 quintaux en 1903. L'exportation a une tendance à décroître de plus en plus ; après avoir atteint 223,000 quintaux en 1896, elle est tombée à 177,000 quintaux l'année suivante, puis à 120,000 quintaux en 1900 et 1901 et enfin à 103,000 quintaux en 1902 et 1903. La France a reçu l'année dernière 192,000 quintaux de suif étranger, contre 103,000 quintaux en 1902 et en a expédié au dehors 245,000 quintaux, sans compter 58,000 quintaux de margarine. Les pommes et les poires de table sont représentées à l'importation par 123,000 quintaux en 1903, 101,000 quintaux en 1902, 43,000 quintaux en 1901 ; et à l'exportation par 73,000 quintaux en 1903, 132,000 quintaux en 1902 et 263,000 quintaux en 1901 ; ce sont deux progressions en sens inverse. Les raisins secs dits de table figurent dans les tableaux de la douane pour 96,000 quintaux en 1903 contre 47,000 quintaux en 1902 et 37,000 quintaux en 1901. On a importé, en 1903, 6,923,000 quintaux de vins de toute sorte d'une valeur de 151 millions de francs. L'importation de 1902 avait été de 5,348,000 quintaux et celle de 1901 de 4,264,000 quintaux. L'exportation de 1903, très notablement inférieure à celle de l'année précédente, a été de 1,985,000 quintaux, dont la valeur est estimée à 213 millions de francs. Le fléchissement de l'exportation en 1903 comparativement à l'année précédente a atteint les vins de toute provenance, à l'exception pourtant des vins de Champagne. Notons enfin que l'exportation des
quintaux en 1902, 43,000 quintaux en 1901 ; et à l'exportation par 73,000 quintaux en 1903, 132,000 quintaux en 1902 et 263,000 quintaux en 1901 ; ce sont deux progressions en sens inverse. Les raisins secs dits de table figurent dans les tableaux de la douane pour 96,000 quintaux en 1903 contre 47,000 quintaux en 1902 et 37,000 quintaux en 1901. On a importé, en 1903, 6,923,000 quintaux de vins de toute sorte d'une valeur de 151 millions de francs. L'importation de 1902 avait été de 5,348,000 quintaux et celle de 1901 de 4,264,000 quintaux. L'exportation de 1903, très notablement inférieure à celle de l'année précédente, a été de 1,985,000 quintaux, dont la valeur est estimée à 213 millions de francs. Le fléchissement de l'exportation en 1903 comparativement à l'année précédente a atteint les vins de toute provenance, à l'exception pourtant des vins de Champagne. Notons enfin que l'exportation des sucres bruts, des raffinés et des vergeoises, qui a dépassé 622,000 tonnes en 1901, a été réduite à 338,000 tonnes en 1902 et à 198,000 tonnes en 1903. Syndicat des fabricants de sucre de France. Le syndicat des fabricants de sucre de France a tenu son Assemblée générale le 29 janvier. M. Viéville, qui présidait pour la sixième fois cette réunion, a constaté dans son discours que l'industrie sucrière aurait pu traverser sans trop d'encombre la crise résultant de la convention de Bruxelles, si les fabricants de tous les pays n'avaient fait eux-mêmes le nécessaire pour perpétuer le mal dont ils souffrent. On était en droit, l'année dernière, dit M. Viéville, de prévoir que les fabricants de sucre, tenant compte de l'importance des stocks accumulés, obéiraient à la nécessité de restreindre leur approvisionnement en betteraves; et qu'ils n'accorderaient à la culture que des prix en harmonie avec celui du sucre; malheureusement, il n'en pas été ainsi : la production allemande de cette campagne va s'approcher de deux millions de tonnes ; celle de l'Autriche présente également un gros excédent, et la nôtre est sensiblement égale à celle de l'année dernière. Chacun, séparément, était persuadé de la nécessité de réduire l'importance
janvier. M. Viéville, qui présidait pour la sixième fois cette réunion, a constaté dans son discours que l'industrie sucrière aurait pu traverser sans trop d'encombre la crise résultant de la convention de Bruxelles, si les fabricants de tous les pays n'avaient fait eux-mêmes le nécessaire pour perpétuer le mal dont ils souffrent. On était en droit, l'année dernière, dit M. Viéville, de prévoir que les fabricants de sucre, tenant compte de l'importance des stocks accumulés, obéiraient à la nécessité de restreindre leur approvisionnement en betteraves; et qu'ils n'accorderaient à la culture que des prix en harmonie avec celui du sucre; malheureusement, il n'en pas été ainsi : la production allemande de cette campagne va s'approcher de deux millions de tonnes ; celle de l'Autriche présente également un gros excédent, et la nôtre est sensiblement égale à celle de l'année dernière. Chacun, séparément, était persuadé de la nécessité de réduire l'importance des contrats, mais chacun a attendu la diminution jugée indispensable de la prudente réserve de ses confrères. Il est temps, Messieurs, de ne pas persévérer dans cette voie. C'est un fâcheux dérive économique que celui qui consiste à produire une marchandise que l'on n'est pas certain de pouvoir placer à son prix de revient, augmenté de la rémunération légitime de son capital. Il en est parmi nous qui se sont effrayés des quantités de betteraves qui pouvaient être absorbées par la distillerie, et qui ont offert à la culture des prix équivalant à ceux que pouvaient lui accorder les fabricants d'alcool. Ceux-là ont ainsi détourné quelques millions de kilogrammes de betteraves de la distillerie, ce qui a permis aux cours de l'alcool de s'élever; mais, par contre, ils ont tout naturellement fait baisser le prix du sucre. Il serait d'autant moins logique de disputer à la distillerie de betterave sa matière première, que le sucre extrait de cette betterave aggraverait encore la surproduction sucrière et, par suite, la situation résultant d'une baisse de prix qui nous met sur le bord du précipice. La culture française ne peut se dispenser de faire de la betterave; elle a besoin de cette plante
son prix de revient, augmenté de la rémunération légitime de son capital. Il en est parmi nous qui se sont effrayés des quantités de betteraves qui pouvaient être absorbées par la distillerie, et qui ont offert à la culture des prix équivalant à ceux que pouvaient lui accorder les fabricants d'alcool. Ceux-là ont ainsi détourné quelques millions de kilogrammes de betteraves de la distillerie, ce qui a permis aux cours de l'alcool de s'élever; mais, par contre, ils ont tout naturellement fait baisser le prix du sucre. Il serait d'autant moins logique de disputer à la distillerie de betterave sa matière première, que le sucre extrait de cette betterave aggraverait encore la surproduction sucrière et, par suite, la situation résultant d'une baisse de prix qui nous met sur le bord du précipice. La culture française ne peut se dispenser de faire de la betterave; elle a besoin de cette plante pour préparer l'assolement à blé et pour produire cette céréale dans de bonnes conditions. Puisque l'alcool est relativement rare, n'empêchons pas qu'on en fasse avec la betterave. Quant à nous, fabricants de sucre, n'achetons que les quantités nécessaires à la production du sucre que nous avons des chances de pouvoir écouler : et, surtout, ne perdons plus de vue qu'il est plus que jamais indispensable de mettre le prix de notre matière première en accord avec le cours du produit fabriqué. Si la Sucrerie ne veut pas le comprendre, si elle ne veut pas entrer résolument dans ces vues, elle aggravera l'état pléthorique qui la ruine. Si l'horizon est bien noir, M. Viéville entrevoit pourtant une éclaircie sur un point, du fait de l'accroissement de la consommation : Grâce à l'abaissement de l'impôt, celle-ci est en voie d'augmenter : d'après les chiffres officiels, elle a dépassé, pour les douze mois de 1903, le total de 500,000 tonnes en sucre raffiné. C'est une quantité qui n'avait jamais été atteinte. Nous ne nous contenterons pas des progrès en quelque sorte spontanés, de la consommation ; nous chercherons des débouchés nouveaux. C'est ainsi que des démarches pressantes ont été faites par notre bureau,
écouler : et, surtout, ne perdons plus de vue qu'il est plus que jamais indispensable de mettre le prix de notre matière première en accord avec le cours du produit fabriqué. Si la Sucrerie ne veut pas le comprendre, si elle ne veut pas entrer résolument dans ces vues, elle aggravera l'état pléthorique qui la ruine. Si l'horizon est bien noir, M. Viéville entrevoit pourtant une éclaircie sur un point, du fait de l'accroissement de la consommation : Grâce à l'abaissement de l'impôt, celle-ci est en voie d'augmenter : d'après les chiffres officiels, elle a dépassé, pour les douze mois de 1903, le total de 500,000 tonnes en sucre raffiné. C'est une quantité qui n'avait jamais été atteinte. Nous ne nous contenterons pas des progrès en quelque sorte spontanés, de la consommation ; nous chercherons des débouchés nouveaux. C'est ainsi que des démarches pressantes ont été faites par notre bureau, d'accord avec nos représentants devant le Parlement, pour obtenir des pouvoirs publics des facilités permettant l'emploi du sucre cristallisable en brasserie dans les conditions fiscales accordées au glucose ; et son emploi en franchise de tout impôt dans l'alimentation des animaux. Tout nous porte à croire que nous obtiendrons satisfaction et que cette satisfaction, on ne nous la fera pas trop attendre ; mais la consommation, même stimulée par la modération de l'impôt et augmentée par les débouchés nouveaux que nous sollicitons, suffira-t-elle pour absorber une production de près de 800,000 tonnes ? M. Viéville émet ici l'opinion que l'on s'est peut-être trop hâté de conclure qu'il était désormais impossible d'exporter. En terminant son discours, il insiste sur ce point, que le meilleur moyen de remédier à la crise serait une entente — qui paraît d'ailleurs très difficile à établir — entre les producteurs allemands, autrichiens et français, réduisant leur production de 25 %. La sucrerie, ajoute-t-il, tient son salut dans sa main ; elle se sauvera elle-même en basant sa production sur les besoins des marchés consommateurs. Elle ne doit plus produire pour produire « quand même ». Nous n'avons plus à compter que sur nos propres forces, sur
et que cette satisfaction, on ne nous la fera pas trop attendre ; mais la consommation, même stimulée par la modération de l'impôt et augmentée par les débouchés nouveaux que nous sollicitons, suffira-t-elle pour absorber une production de près de 800,000 tonnes ? M. Viéville émet ici l'opinion que l'on s'est peut-être trop hâté de conclure qu'il était désormais impossible d'exporter. En terminant son discours, il insiste sur ce point, que le meilleur moyen de remédier à la crise serait une entente — qui paraît d'ailleurs très difficile à établir — entre les producteurs allemands, autrichiens et français, réduisant leur production de 25 %. La sucrerie, ajoute-t-il, tient son salut dans sa main ; elle se sauvera elle-même en basant sa production sur les besoins des marchés consommateurs. Elle ne doit plus produire pour produire « quand même ». Nous n'avons plus à compter que sur nos propres forces, sur nos propres moyens ; et, pour l'instant, nous devons perdre tout espoir dans le retour des primes. N'attendons d'autre secours que celui qui peut nous venir d'une réglementation rigoureuse de notre production et du développement de la consommation, soit par de nouveaux emplois du sucre, soit par une nouvelle réduction de l'impôt. Un contingentement international aurait hâté le retour d'une situation saine et relativement prospère ; vous en aviez caressé l'espoir lors de notre dernière assemblée générale ; et, un instant, nous avons pensé que vos vœux pourraient voir leur réalisation. L'étude de la Commission de législation, dont vous avez reçu le compte rendu, vous a fait voir combien il était difficile d'arriver à une solution de ce genre. La Commission de législation et la Chambre syndicale n'ont point ménagé leurs efforts pour arriver à mettre sur pied un projet viable ; mais elles se sont heurtées à des difficultés insurmontables, dont la première est venue de la résistance de l'étranger. Et comme vous l'avez pu constater à la lecture de nos procès-verbaux, nous avons dû, à l'unanimité, renoncer à vous faire des propositions de contingentement, celui-ci fût-il réduit à un contingentement national. Encore une fois, nous n'apercevons qu'un moyen
de l'impôt. Un contingentement international aurait hâté le retour d'une situation saine et relativement prospère ; vous en aviez caressé l'espoir lors de notre dernière assemblée générale ; et, un instant, nous avons pensé que vos vœux pourraient voir leur réalisation. L'étude de la Commission de législation, dont vous avez reçu le compte rendu, vous a fait voir combien il était difficile d'arriver à une solution de ce genre. La Commission de législation et la Chambre syndicale n'ont point ménagé leurs efforts pour arriver à mettre sur pied un projet viable ; mais elles se sont heurtées à des difficultés insurmontables, dont la première est venue de la résistance de l'étranger. Et comme vous l'avez pu constater à la lecture de nos procès-verbaux, nous avons dû, à l'unanimité, renoncer à vous faire des propositions de contingentement, celui-ci fût-il réduit à un contingentement national. Encore une fois, nous n'apercevons qu'un moyen de conjurer la crise intense que nous traversons ; il est dans la réduction de la production ; l'étude de la situation ne nous en a pas montré d'autre. L'intérêt de chacun et l'intérêt de tous commandent d'y faire, quant à présent, tous nos efforts. M. Hélot s'est fait l'interprète de toute l'assemblée pour rendre hommage au zèle infatigable apporté par le président du syndicat à la défense des intérêts de la sucrerie française, et a proposé un vote de remercîments qui a été adopté par acclamation. Après l'assemblée générale, M. Emile Saillard a fait une intéressante conférence sur les travaux qui ont été exécutés au laboratoire du syndicat, et notamment sur ses expériences culturales où ont été mises en comparaison des betteraves sucrières et demi-sucrières cultivées dans onze champs différents. Nous avons indiqué les résultats de ces essais dans le numéro du 31 décembre dernier (p. 854). À propos de la culture du maïs en Roumanie. Nous avons publié, au mois de novembre dernier, une étude de M. Latière sur la culture du maïs en Roumanie, qui a provoqué des observations de la part de M. Teisanu, agriculteur roumain. M. Teisanu a conteste quelques appréciations contenues dans cette étude
de toute l'assemblée pour rendre hommage au zèle infatigable apporté par le président du syndicat à la défense des intérêts de la sucrerie française, et a proposé un vote de remercîments qui a été adopté par acclamation. Après l'assemblée générale, M. Emile Saillard a fait une intéressante conférence sur les travaux qui ont été exécutés au laboratoire du syndicat, et notamment sur ses expériences culturales où ont été mises en comparaison des betteraves sucrières et demi-sucrières cultivées dans onze champs différents. Nous avons indiqué les résultats de ces essais dans le numéro du 31 décembre dernier (p. 854). À propos de la culture du maïs en Roumanie. Nous avons publié, au mois de novembre dernier, une étude de M. Latière sur la culture du maïs en Roumanie, qui a provoqué des observations de la part de M. Teisanu, agriculteur roumain. M. Teisanu a conteste quelques appréciations contenues dans cette étude et nous a adressé une protestation qui a été insérée dans le numéro du 14 janvier. Suivant nos habitudes d'impartialité, nous avons communiqué la lettre de M. Teisanu à M. Latière, qui a maintenu ce qu'il avait avancé au sujet de la surveillance des ouvriers par les contremailleurs. M. Teisanu nous écrit aujourd'hui qu'il maintient également son énergique protestation : la même impartialité nous fait un devoir de lui en donner acte. La seule conclusion que nous puissions tirer de cette controverse entre deux hommes de bonne foi, c'est que les faits rapportés par notre collaborateur étaient sans doute des faits isolés, et non la conséquence d'une pratique généralement adoptée en Roumanie. Association de la Presse agricole. Dans sa dernière réunion, le comité directeur de l'Association de la Presse agricole a décidé que l'assemblée générale de l'Association aurait lieu le samedi 5 mars, au palais d'Orsay, à dix heures et demie du matin. Elle sera suivie d'un déjeuner à midi. Comité permanent de la vente du blé. La cinquième assemblée générale du Comité permanent de la vente du blé aura lieu le mercredi 2 mars 1904, à quatre heures, au Musée social, rue Las-Cases, n° 5, à Paris. L'ordre du
nous écrit aujourd'hui qu'il maintient également son énergique protestation : la même impartialité nous fait un devoir de lui en donner acte. La seule conclusion que nous puissions tirer de cette controverse entre deux hommes de bonne foi, c'est que les faits rapportés par notre collaborateur étaient sans doute des faits isolés, et non la conséquence d'une pratique généralement adoptée en Roumanie. Association de la Presse agricole. Dans sa dernière réunion, le comité directeur de l'Association de la Presse agricole a décidé que l'assemblée générale de l'Association aurait lieu le samedi 5 mars, au palais d'Orsay, à dix heures et demie du matin. Elle sera suivie d'un déjeuner à midi. Comité permanent de la vente du blé. La cinquième assemblée générale du Comité permanent de la vente du blé aura lieu le mercredi 2 mars 1904, à quatre heures, au Musée social, rue Las-Cases, n° 5, à Paris. L'ordre du jour est ainsi fixé : 1° Exposé de l'action du Comité pendant l'année 1903 ; 2° Le régime juridique des coopératives agricoles ; 3° Les coopératives agricoles et l'impôt des patentes. Concours de la Société centrale d'agriculture de la Seine-Inférieure. La Société centrale d'agriculture de la Seine-Inférieure organise, comme tous les ans, un concours départemental d'animaux reproducteurs, qui comprendra les mâles et les femelles de l'espèce bovine normande pure, et les mâles seulement des espèces ovines et porcines de races françaises et étrangères, et un concours interdépartemental d'animaux de boucherie de toutes races. Ce double concours aura lieu à Rouen, du 27 au 29 mars. A. DE CÉRIS. DES FRAUDES DANS LA VENTE DES SCORIES MODE ET CONDITION D'ACHAT DES SCORIES DE DÉPHOSPHORATION Nous sommes à l'époque de l'année qui convient le mieux pour l'épandage des engrais minéraux sur les prairies. Tous nos lecteurs savent quelle action manifeste exerce sur le développement et sur le rendement des prés naturels, l'application de l'acide phosphorique associé, dans les sols pauvres en potasse, au sulfate ou au chlorure de potassium. Non seulement ces fumures minérales augmentent, dans une proportion considérable, le rendement en fourrage, mais, par suite de la croissance abondante des plantes
les ans, un concours départemental d'animaux reproducteurs, qui comprendra les mâles et les femelles de l'espèce bovine normande pure, et les mâles seulement des espèces ovines et porcines de races françaises et étrangères, et un concours interdépartemental d'animaux de boucherie de toutes races. Ce double concours aura lieu à Rouen, du 27 au 29 mars. A. DE CÉRIS. DES FRAUDES DANS LA VENTE DES SCORIES MODE ET CONDITION D'ACHAT DES SCORIES DE DÉPHOSPHORATION Nous sommes à l'époque de l'année qui convient le mieux pour l'épandage des engrais minéraux sur les prairies. Tous nos lecteurs savent quelle action manifeste exerce sur le développement et sur le rendement des prés naturels, l'application de l'acide phosphorique associé, dans les sols pauvres en potasse, au sulfate ou au chlorure de potassium. Non seulement ces fumures minérales augmentent, dans une proportion considérable, le rendement en fourrage, mais, par suite de la croissance abondante des plantes de la famille des légumineuses, sous l'influence des engrais phosphatés et potassiques, la valeur nutritive du fourrage s'accroît considérablement. Dans tous les sols l'emploi des scories de déphosphoration est constamment suivi d'un excédent de récolte, sur les prairies voisines non phosphatées. Partout cet excédent se montre très rémunérateur. La consommation des scories produites par les acieries qui travaillent avec les procédés Thomas-Gilchrist, et qu'on désigne dans le commerce sous le nom de Phosphate Thomas, augmente chaque année. Ces scories ont une teneur élevée en acide phosphorique (16 à 20 0/0) ; la plus grande partie de cet acide phosphorique (65 à 95 0/0 de l'acide total) est soluble dans le réactif de Wagner, solution d'acide citrique contenant, par litre, 15 grammes de cet acide organique. Les scories de déphosphoration provenant du procédé Martin-Siemens, sont moins riches en général que les scories Thomas : elles ne renferment guère que de 10 à 12 0/0 d'acide phosphorique dont la solubilité, dans le réactif Wagner, est beaucoup moindre que celle des scories Thomas, n'atteignant guère au maximum que le tiers de la teneur totale en acide phosphorique. Au début de l'emploi agricole des scories (1884 et 1885), on tenait compte seulement, pour déterminer