jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
1 re ~d,14, LIVRAISONS ANNUAIRE des ENGRAIS et des Amendements DUR 1861 RENSEIGNEMENTS A CONSULTER sur les Questions relatives à la Bettere, ainsi qu'à la préparation, économie générale des engrais, PAR M. F. ROHART Chimiste-Manufacturier Membre de la Société d'Agriculture de Meaux, et de la Société d'Agriculture, Sciences et Arts de Poligny. "Qui difficultatibus victis, utilitatem juvandi praetulerant gratiae placendi." (PUNE, Nat. 1 PARIS J. LOUVIER, NOUVELLE LIBRAIRIE AGRICOLE QUAI DES GRANDS-AUGUSTINS, 25. SOMMAIRE DES 1re ET 2e LIVRAISONS DE L'ANNUAIRE POUR 1861. 1° Traité des Fumiers, par M. J. Girardin. 2° Fabrication économique des engrais par les agriculteurs. I. Nouveaux composts de M. Lobit. II. Emploi des purins, de la suie, des matières animales, etc. 3° Utilisation des eaux ammoniacales par les agriculteurs. 4° Les engrais et les terrains de sable pur. 5° La litière-fumier de M. Brame, appréciée par un agriculteur. 6° Utilisation des boues de ville et des immondices. 7° Concassage des os par les agriculteurs. 8° Les bons livres. 9° Rectification concernant la lettre de M. Bertin-de la Haulière. (Voir le Sommaire à l'avant-dernière page.) 10° Culture des betteraves et des céréales, à l'aide de fumiers enrichis au moyen des matières animales. 11° Renseignements divers au sujet des matières animales. 12° Conférences agricoles de M. F. Rohart, à la Société d'agriculture de Meaux. Abonnements chez L'AUTEUR, rue Saint-Louis-de-Batignolles, 10, à Paris, ou à la nouvelle Librairie agricole de J. LOUVIER, quai des Grands-Augustins, 25. 3 fr. en timbres-poste, pour la France. 3 fr. 50 pour l'Étranger. Le volume broché de l'année 1860 se vend 3 f. M. F. Rohart se charge des expéditions de phosphates fossiles, au prix de 5 f. les 100 kilog. rendus en gare de La Villette ou La Chapelle, à Paris. Emballages contenant 100 kilog., 1 fr., et repris franco à Paris, moyennant 60 centimes. À LA NOUVELLE LIBRAIRIE AGRICOLE de J. LOUVIER 25, QUAI DES GRANDS-AUGUSTINS, 25 Et chez tous les Libraires de France GUIDE DE LA FABRICATION ÉCONOMIQUE DES ENGRAIS AU MOYEN DE TOUS LES ÉLÉMENTS QUI PEUVENT ÊTRE AVANTAGEUSEMENT EMPLOYÉS EN AGRICULTURE Renseignements pratiques Sur l'assainissement des opérations et
sujet des matières animales. 12° Conférences agricoles de M. F. Rohart, à la Société d'agriculture de Meaux. Abonnements chez L'AUTEUR, rue Saint-Louis-de-Batignolles, 10, à Paris, ou à la nouvelle Librairie agricole de J. LOUVIER, quai des Grands-Augustins, 25. 3 fr. en timbres-poste, pour la France. 3 fr. 50 pour l'Étranger. Le volume broché de l'année 1860 se vend 3 f. M. F. Rohart se charge des expéditions de phosphates fossiles, au prix de 5 f. les 100 kilog. rendus en gare de La Villette ou La Chapelle, à Paris. Emballages contenant 100 kilog., 1 fr., et repris franco à Paris, moyennant 60 centimes. À LA NOUVELLE LIBRAIRIE AGRICOLE de J. LOUVIER 25, QUAI DES GRANDS-AUGUSTINS, 25 Et chez tous les Libraires de France GUIDE DE LA FABRICATION ÉCONOMIQUE DES ENGRAIS AU MOYEN DE TOUS LES ÉLÉMENTS QUI PEUVENT ÊTRE AVANTAGEUSEMENT EMPLOYÉS EN AGRICULTURE Renseignements pratiques Sur l'assainissement des opérations et des établissements insalubres, sur l'emploi du cuano, des poudrettes, des engrais liquides, des phosphates fossiles, etc., etc. PRÉCÉDÉ D'UN APERÇU STATISTIQUE sur la production générale des subsistances PAR M. F. ROHART Chimiste-Manufacturier Membre de la Société d'Agriculture de Meaux, et de la Société d'Agriculture, Sciences et Arts de Poligny. « Des chiffres et des faits. » (Voir page 279 de l'Annuaire pour 1860.) Le Guide de la Fabrication économique des Engrais forme un fort volume in-8° de près de 800 pages. Prix : 8 fr. dans toutes les librairies. Les lecteurs de l'Annuaire se souviennent que j'ai promis de revenir spécialement sur la préparation des engrais par la méthode Jauffret. Je n'ai ajourné la réalisation de cette promesse que parce que M. Girardin a décrit cette méthode dans le Traité des Fumiers, et que j'attendais la reproduction de ce travail pour y ajouter les annotations et les renseignements particuliers que j'ai promis. De cette façon, la nouvelle édition particulière du Traité des Fumiers sera certainement la plus complète. F. ROHART. EXTRAIT DU PROCÈS-VERBAL DE LA HUITIÈME SÉANCE DU CONSEIL GÉNÉRAL du département de la Seine-Inférieure, 5 SEPTEMBRE 1844. « Sur le rapport d'un membre du 4e bureau (Agriculture), et considérant
Des chiffres et des faits. » (Voir page 279 de l'Annuaire pour 1860.) Le Guide de la Fabrication économique des Engrais forme un fort volume in-8° de près de 800 pages. Prix : 8 fr. dans toutes les librairies. Les lecteurs de l'Annuaire se souviennent que j'ai promis de revenir spécialement sur la préparation des engrais par la méthode Jauffret. Je n'ai ajourné la réalisation de cette promesse que parce que M. Girardin a décrit cette méthode dans le Traité des Fumiers, et que j'attendais la reproduction de ce travail pour y ajouter les annotations et les renseignements particuliers que j'ai promis. De cette façon, la nouvelle édition particulière du Traité des Fumiers sera certainement la plus complète. F. ROHART. EXTRAIT DU PROCÈS-VERBAL DE LA HUITIÈME SÉANCE DU CONSEIL GÉNÉRAL du département de la Seine-Inférieure, 5 SEPTEMBRE 1844. « Sur le rapport d'un membre du 4e bureau (Agriculture), et considérant l'utilité pratique du Mémoire publié par M. Girardin, sur les fumiers considérés comme engrais, le Conseil général vote l'achat de 2,500 exemplaires de ce Mémoire imprimé. » Plusieurs membres s'enquirent du mode de distribution de ces exemplaires, et reconnaissent qu'il serait bon d'en déposer deux dans chaque commune, l'un chez l'instituteur, l'autre à la mairie. L'exemplaire déposé à la mairie devrait être remis par le maire au cultivateur le plus capable d'en profiter, et qui donnerait un récépissé. Quant au reste des exemplaires, il y aurait utilité à les distribuer aux cultivateurs, pendant les Comices agricoles. » Ces diverses observations sont prises en considération par M. le préfet. » La SOCIÉTÉ CENTRALE D'AGRICULTURE, les COMICES AGRICOLES du département de la Seine-Inférieure, ont délivré, dans leurs séances publiques de 1844 et de 1845, un exemplaire du Traité des Fumiers à chacun des propriétaires, cultivateurs et ouvriers agricoles, qui ont obtenu des médailles, mentions et autres distinctions honorifiques ou pécuniaires. L'ASSOCIATION NORMANDE a répandu cet ouvrage dans les départements de la Basse-Normandie, et le donne à tous ses lauréats dans ses séances générales annuelles. La SOCIÉTÉ D'AGRICULTURE DU DÉPARTEMENT DU CHER avait ouvert, en 1845, un concours sur les questions suivantes :
l'instituteur, l'autre à la mairie. L'exemplaire déposé à la mairie devrait être remis par le maire au cultivateur le plus capable d'en profiter, et qui donnerait un récépissé. Quant au reste des exemplaires, il y aurait utilité à les distribuer aux cultivateurs, pendant les Comices agricoles. » Ces diverses observations sont prises en considération par M. le préfet. » La SOCIÉTÉ CENTRALE D'AGRICULTURE, les COMICES AGRICOLES du département de la Seine-Inférieure, ont délivré, dans leurs séances publiques de 1844 et de 1845, un exemplaire du Traité des Fumiers à chacun des propriétaires, cultivateurs et ouvriers agricoles, qui ont obtenu des médailles, mentions et autres distinctions honorifiques ou pécuniaires. L'ASSOCIATION NORMANDE a répandu cet ouvrage dans les départements de la Basse-Normandie, et le donne à tous ses lauréats dans ses séances générales annuelles. La SOCIÉTÉ D'AGRICULTURE DU DÉPARTEMENT DU CHER avait ouvert, en 1845, un concours sur les questions suivantes : « Manière de faire les fumiers à l'étable. » Quelles substances peuvent remplacer la paille pour servir de litière ? » Quel est le meilleur mode d'employer les fumiers? Dans quel temps doit-on les conduire? Dans quelles terres doivent-ils être selon leur nature? » Dans sa séance du 7 mars 1846, M. Fabre, rapporteur de la commission du concours, fait connaître à la Société que les auteurs des deux Mémoires envoyés ont donné des solutions semblables, et on ne peut plus rationnelles, sur les questions proposées. Le rapporteur donne l'analyse des deux Mémoires, et il ajoute : « M. Girardin a dépassé de beaucoup les exigences du programme; il a donné une théorie complète sur les engrais de toute nature... Votre commission vous propose à l'unanimité de décerner la médaille d'or à son Mémoire. » La Société, adoptant la conclusion du rapport, décerne la MÉDAILLE D'OR à M. J. Girardin, et ordonne l'insertion de son Mémoire dans ses bulletins. Les éditeurs, Victor MASSON, LANGLOIS et LECLERCQ. AUX CULTIVATEURS. La base de l'agriculture, c'est l'Engrais. De tous les engrais, c'est le fumier des animaux qui convient le mieux à la généralité des sols et des cultures. La raison, d'accord avec les
1846, M. Fabre, rapporteur de la commission du concours, fait connaître à la Société que les auteurs des deux Mémoires envoyés ont donné des solutions semblables, et on ne peut plus rationnelles, sur les questions proposées. Le rapporteur donne l'analyse des deux Mémoires, et il ajoute : « M. Girardin a dépassé de beaucoup les exigences du programme; il a donné une théorie complète sur les engrais de toute nature... Votre commission vous propose à l'unanimité de décerner la médaille d'or à son Mémoire. » La Société, adoptant la conclusion du rapport, décerne la MÉDAILLE D'OR à M. J. Girardin, et ordonne l'insertion de son Mémoire dans ses bulletins. Les éditeurs, Victor MASSON, LANGLOIS et LECLERCQ. AUX CULTIVATEURS. La base de l'agriculture, c'est l'Engrais. De tous les engrais, c'est le fumier des animaux qui convient le mieux à la généralité des sols et des cultures. La raison, d'accord avec les faits, vous dit que le plus sûr moyen d'accroître vos récoltes et d'améliorer vos champs, c'est de fumer beaucoup. Mais, pour fumer beaucoup, il faut avoir du fumier en abondance. Si vous manquez généralement à cette première condition, c'est que vous négligez le moyen de produire le fumier, et que vous mettez trop d'insouciance à bien administrer celui que vous donnent vos animaux. C'est là un grand mal qu'il faut vous hâter de faire disparaître. Votre intérêt l'exige. Pour vous aider à mieux faire, sous ce rapport, j'ai composé le petit Traité sur les Fumiers que je publie pour la cinquième fois. Déjà beaucoup d'entre vous ont suivi mes conseils et s'en félicitent. Prenez surtout exemple sur vos confrères des cantons de Valmont, Cany, Fauville et Ourville (Seine-Inférieure). Là, tous, obéissant à la parole de l'ancien président des comices, M. de Martainville, qui a répandu à profusion un extrait de mon Traité, et a fondé des prix pour ceux qui mettraient en pratique les méthodes que j'indique, tous, dis-je, ont abandonné leur vieille habitude et soignent maintenant leurs fumiers avec autant de soins que d'intelligence. Dans peu de temps ils en seront largement récompensés; car la terre est une bonne
vous mettez trop d'insouciance à bien administrer celui que vous donnent vos animaux. C'est là un grand mal qu'il faut vous hâter de faire disparaître. Votre intérêt l'exige. Pour vous aider à mieux faire, sous ce rapport, j'ai composé le petit Traité sur les Fumiers que je publie pour la cinquième fois. Déjà beaucoup d'entre vous ont suivi mes conseils et s'en félicitent. Prenez surtout exemple sur vos confrères des cantons de Valmont, Cany, Fauville et Ourville (Seine-Inférieure). Là, tous, obéissant à la parole de l'ancien président des comices, M. de Martainville, qui a répandu à profusion un extrait de mon Traité, et a fondé des prix pour ceux qui mettraient en pratique les méthodes que j'indique, tous, dis-je, ont abandonné leur vieille habitude et soignent maintenant leurs fumiers avec autant de soins que d'intelligence. Dans peu de temps ils en seront largement récompensés; car la terre est une bonne mère qui paye au centuple les sacrifices que l'on fait pour elle. J'ai cherché à vous exposer clairement les vrais principes qui doivent guider dans la production, la préparation et la conservation des fumiers. Ce n'est pas de la théorie que je vous enseigne : c'est la belle et bonne pratique des pays les plus avancés en culture que je mets sous vos yeux. Ne craignez donc pas de l'imiter. F. ROHART. Vous avez un sol admirable, un excellent climat, de nombreux et faciles débouchés pour vos produits; avec de tels éléments de succès, il ne vous faut que peu d'efforts pour mettre votre agriculture, déjà si avancée en plusieurs points, au niveau de l'agriculture perfectionnée de certaines parties de l'Angleterre; de la Flandre et de l'Allemagne. J'ai voulu vous seconder dans ces efforts. Puisse ma parole amie vous convaincre et hâter le moment où il n'y aura plus que des éloges à vous adresser! J. GIRARDIN. Rouen, 15 août 1846. APHORISMES. C'est le fumier qui réjouit, réchauffe, engraisse, amollit, adoucit, dompte et rend aises les terres lasses par trop de travail, celles qui, de leur nature, sont froides, maigres, dures, amères, rebelles et difficiles à cultiver, tant il est
pratique des pays les plus avancés en culture que je mets sous vos yeux. Ne craignez donc pas de l'imiter. F. ROHART. Vous avez un sol admirable, un excellent climat, de nombreux et faciles débouchés pour vos produits; avec de tels éléments de succès, il ne vous faut que peu d'efforts pour mettre votre agriculture, déjà si avancée en plusieurs points, au niveau de l'agriculture perfectionnée de certaines parties de l'Angleterre; de la Flandre et de l'Allemagne. J'ai voulu vous seconder dans ces efforts. Puisse ma parole amie vous convaincre et hâter le moment où il n'y aura plus que des éloges à vous adresser! J. GIRARDIN. Rouen, 15 août 1846. APHORISMES. C'est le fumier qui réjouit, réchauffe, engraisse, amollit, adoucit, dompte et rend aises les terres lasses par trop de travail, celles qui, de leur nature, sont froides, maigres, dures, amères, rebelles et difficiles à cultiver, tant il est vertueux. Olivier de SERBES.— (Théâtre d'agriculture.) Comme les fumiers font la richesse des champs, un bon agriculteur ne doit rien négliger pour s'en procurer; ce doit être là le premier de ses soins et de sa sollicitude journalière, car, sans fumier, il n'y a pas de récolte. CAVAL.(Chimie appliquée à l'agriculture.) C'est sur les engrais de ferme composés de végétaux et de déjections animales que nous devons surtout compter pour maintenir la terre en produit. DE GASPARIN.— (Cours d'agriculture.) On peut, à la première vue, juger de l'industrie, du degré d'intelligence d'un cultivateur, par les soins qu'il donne à son tas de fumier. BOUSSINGAULT.— (Économie rurale.) Tous les soins pour recueillir et conserver convenablement les engrais ne sont nullement dispendieux; ils n'exigent que de la vigilance et de l'attention; mais quand ils entraînent à quelques dépenses, ce ne serait pas un motif de s'en dispenser; pour le cultivateur qui connaît la valeur des engrais dans la culture des terres, aucune dépense ne peut être mieux placée. Mathieu de DOMBASLE.— (Calendrier du bon Cultivateur.) DES FUMIERS CONSIDÉRÉS COMME ENGRAIS. On désigne sous le nom générique de Fumier les pailles ayant servi de litière aux animaux domestiques, qui ont été imprégnées de
l'agriculture.) C'est sur les engrais de ferme composés de végétaux et de déjections animales que nous devons surtout compter pour maintenir la terre en produit. DE GASPARIN.— (Cours d'agriculture.) On peut, à la première vue, juger de l'industrie, du degré d'intelligence d'un cultivateur, par les soins qu'il donne à son tas de fumier. BOUSSINGAULT.— (Économie rurale.) Tous les soins pour recueillir et conserver convenablement les engrais ne sont nullement dispendieux; ils n'exigent que de la vigilance et de l'attention; mais quand ils entraînent à quelques dépenses, ce ne serait pas un motif de s'en dispenser; pour le cultivateur qui connaît la valeur des engrais dans la culture des terres, aucune dépense ne peut être mieux placée. Mathieu de DOMBASLE.— (Calendrier du bon Cultivateur.) DES FUMIERS CONSIDÉRÉS COMME ENGRAIS. On désigne sous le nom générique de Fumier les pailles ayant servi de litière aux animaux domestiques, qui ont été imprégnées de leurs urines, mélangées à leurs excréments, et qui, après ce mélange, ont subi, par la fermentation, un degré plus ou moins avancé de décomposition. Cette sorte d'engrais, le plus généralement employé et le plus facile à se procurer partout où l'on nourrit les bestiaux à l'écurie ou à l'étable, a donc une composition chimique fort compliquée, puisqu'on y trouve des matières végétales et animales très-diverses, ainsi qu'une grande variété de substances salines, solubles et insolubles. La nature et les propriétés des fumiers varient notablement suivant l'espèce d'animaux qui ont concouru à leur formation; suivant le genre de nourriture donnée à ces animaux; suivant la nature et la proportion des matières qui leur ont servi de litière, et surtout aussi suivant la manière de traiter ces fumiers. Examinons successivement l'effet et l'influence de chacune de ces circonstances. CHAPITRE PREMIER. De la nature des excréments des animaux. Les excréments des animaux, l'une des parties essentielles des fumiers, sont des engrais chauds fort actifs, parce que, sous un petit volume, ils sont très-riches en substances azotées et salines, et qu'ils se décomposent très-rapidement. Mais ils possèdent des propriétés fertilisantes, à des degrés différents. Ceux des carnivores tiennent le premier rang, mais on n'en
donc une composition chimique fort compliquée, puisqu'on y trouve des matières végétales et animales très-diverses, ainsi qu'une grande variété de substances salines, solubles et insolubles. La nature et les propriétés des fumiers varient notablement suivant l'espèce d'animaux qui ont concouru à leur formation; suivant le genre de nourriture donnée à ces animaux; suivant la nature et la proportion des matières qui leur ont servi de litière, et surtout aussi suivant la manière de traiter ces fumiers. Examinons successivement l'effet et l'influence de chacune de ces circonstances. CHAPITRE PREMIER. De la nature des excréments des animaux. Les excréments des animaux, l'une des parties essentielles des fumiers, sont des engrais chauds fort actifs, parce que, sous un petit volume, ils sont très-riches en substances azotées et salines, et qu'ils se décomposent très-rapidement. Mais ils possèdent des propriétés fertilisantes, à des degrés différents. Ceux des carnivores tiennent le premier rang, mais on n'en fait aucun usage dans les fermes; viennent ensuite ceux des granivores ou des oiseaux; puis enfin ceux des herbivores. La différence d'énergie qu'ils possèdent dépend de leur plus ou moins grande richesse en substances animales azotées. § I. — EXCRÉMENTS DES OISEAUX. Les excréments des oiseaux, et particulièrement de pigeons, ont une puissance supérieure, comme engrais, à celle des déjections des herbivores nourris dans les fermes, soit parce que les oiseaux se nourrissent principalement de graines et d'insectes, soit parce que leurs urines sont confondues en une seule masse avec les excréments solides; soit enfin parce que leurs déjections s'accumulent petit à petit dans des lieux à l'abri du soleil, de l'air et de la pluie. Malheureusement, ces excréments ne peuvent être obtenus en grandes quantités. La fiente de pigeon, dite colombine, est recueillie avec soin dans la Flandre et dans nos départements du nord. Dans les grandes fermes du Pas-de-Calais, les pigeonniers sont nombreux et très-peuplés; on les loue pour un an ou par bail de plusieurs années, à raison de 100 fr. pour la fiente de 600 à 650 pigeons, à récolter annuellement. Les colombiers de cette importance donnent une voiture de colombine. J'ai constaté que dans notre
ont une puissance supérieure, comme engrais, à celle des déjections des herbivores nourris dans les fermes, soit parce que les oiseaux se nourrissent principalement de graines et d'insectes, soit parce que leurs urines sont confondues en une seule masse avec les excréments solides; soit enfin parce que leurs déjections s'accumulent petit à petit dans des lieux à l'abri du soleil, de l'air et de la pluie. Malheureusement, ces excréments ne peuvent être obtenus en grandes quantités. La fiente de pigeon, dite colombine, est recueillie avec soin dans la Flandre et dans nos départements du nord. Dans les grandes fermes du Pas-de-Calais, les pigeonniers sont nombreux et très-peuplés; on les loue pour un an ou par bail de plusieurs années, à raison de 100 fr. pour la fiente de 600 à 650 pigeons, à récolter annuellement. Les colombiers de cette importance donnent une voiture de colombine. J'ai constaté que dans notre pays de Caux, 100 pigeons fournissent annuellement de 810 à 972 litres de colombine. La fumure d'un hectare revient, avec cet engrais, de 125 à 200 fr. On ne devrait jamais négliger de répandre, sous forme de litière, dans les pigeonniers et poulains, des débris de tillage de chanvre et de lin, de la mauvaise balle d'avoine, des sciures de bois, de la terre ou même du sable, pour augmenter, autant que possible, la masse de l'engrais dont je parle. C'est une pratique vicieuse de laisser la fiente des pigeons et des volailles s'amonceler, d'un bout à l'autre de l'année, dans les pigeonniers et les poulaillers, parce que la malpropreté fait naître une vermine qui tourmente les animaux, et qu'il se produit dans le tas d'excréments une grande quantité de vers qui en détruisent la majeure partie. Il faut que les pigeonniers et les poulaillers soient fréquemment nettoyés à fond, et le fumier qu'on en tire doit être réuni et conservé dans un lieu sec. Il vaudrait encore mieux, si cela était possible, l'employer avant sa fermentation. En effet, 400 parties de colombine, exempte de paille et de plumes, renferment, à l'état frais, 25 pour 100 de matières solubles dans
de lin, de la mauvaise balle d'avoine, des sciures de bois, de la terre ou même du sable, pour augmenter, autant que possible, la masse de l'engrais dont je parle. C'est une pratique vicieuse de laisser la fiente des pigeons et des volailles s'amonceler, d'un bout à l'autre de l'année, dans les pigeonniers et les poulaillers, parce que la malpropreté fait naître une vermine qui tourmente les animaux, et qu'il se produit dans le tas d'excréments une grande quantité de vers qui en détruisent la majeure partie. Il faut que les pigeonniers et les poulaillers soient fréquemment nettoyés à fond, et le fumier qu'on en tire doit être réuni et conservé dans un lieu sec. Il vaudrait encore mieux, si cela était possible, l'employer avant sa fermentation. En effet, 400 parties de colombine, exempte de paille et de plumes, renferment, à l'état frais, 25 pour 100 de matières solubles dans l'eau, tandis que la même quantité de cette fiente putréfiée n'en fournit plus que 8 parties, d'après sir H. Davy; d'où ce chimiste conclut, avec raison, qu'il faut l'employer avant qu'elle fermente. Les excréments des poules, nommés poulait, ont un peu moins d'énergie que la colombine. Ceux des oies et des canards ont moins de valeur; on les dit même nuisibles aux herbes des prairies naturelles, aussi les bons herbagers ont-ils grand soin d'empêcher les oies d'aller pâturer dans les prés. Voici, d'après mes expériences, la composition chimique de la fécule des oiseaux ; Fécule réelle de crottés de Pigeons. Poulets. Eau 79,00 72,90 Matières organiques, agissant comme engrais.... 18,11 16,20 Matières salines, agissant comme stimulant 2,28 5,24 Graviers et sable siliceux.. 0.61 5,66 100,00 100,00 Le fumier des volailles est rarement mélangé aux autres fumiers. Répandu avec la semence des céréales, il produit sur les terrains humides, froids et tenaces, les plus grands effets qu'il soit possible d'attendre d'un engrais quelconque. Pour le trèfle, il surpasse le plâtre et la cendre. Dans les fermes de l'Institut de Hohenheim, Schwerer l'appliquait, avec le plus grand succès, au trèfle, après l'avoir mêlé avec de la cendre de charbon de terre. Dans