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de potasse, Que l'engrais flamand pur; Et qu'enfin deux sortes de vidanges, achetées le même prix, telles, par exemple, que le N° 2 et le N° 3 décrits ci-dessus, il peut y avoir des différences allant : Pour les matières solides, de 1 à 2 l'azote, de 1 à 3 1/2 le phosphate, de 1 à 4 la potasse, de 1 à 10. Si, maintenant, nous voulons fixer la valeur agricole réelle de ces trois sortes d'engrais flamand, d'après les prix de l'azote et du phosphate de chaux, tels que nous les offre le fumier de ferme, nous arrivons aux chiffres suivants pour 1,000 kilogrammes d'engrais : AZOTE Phosphate de chaux Valeur à fr. 65 c le kilogr. 0 fr. 20 cent. le kilogr. total des Quantité Prix. Quantité Prix. MOOK. kilogr. kilogr. . Engrais flamand pur N° 4 8 888 14 665 6 857 4 028 45 695 Id. additionné d'eau N° 2 6 537 H 186 2 054 0 508 11 494 Id. id. N° 5 833 3 027 0 555 0 083 5 810 À Lille, le tonneau (mesure habituelle pour cet engrais) contenant 125 kilogr. de matière, coûte moyennement 30 c. d'achat ; ce qui met les 1,000 kilogr. à 2 fr. 40 c. Ce prix est donc au-dessous de la valeur véritable de l'engrais pris sur place. Mais à ces 30 c. d'achat, il faut ajouter 30 c. de transport, et 60 c. pour l'emploi, c'est-à-dire pour les frais d'épandage. En réalité, chaque tonneau d'engrais mis sur champ revient au cultivateur à 9 fr. 60 c., soit 9 fr. 80 c. les 1,000 kilogr. On voit donc que ce n'est qu'en achetant de l'engrais pur ou du moins ne marquant pas au-dessous de 3d, que le cultivateur ne perd pas sur sa marchandise, car lorsqu'il achète des vidanges à ce qui est le cas le plus habituel, il paye 9 fr. 60 c. ce qui ne vaut que 3 fr. 11 c., c'est-à-dire 2 fois plus qu'il ne faut. Les analyses et les calculs précédents prouvent donc bien que le cultivateur éprouve des pertes en
les 1,000 kilogr. à 2 fr. 40 c. Ce prix est donc au-dessous de la valeur véritable de l'engrais pris sur place. Mais à ces 30 c. d'achat, il faut ajouter 30 c. de transport, et 60 c. pour l'emploi, c'est-à-dire pour les frais d'épandage. En réalité, chaque tonneau d'engrais mis sur champ revient au cultivateur à 9 fr. 60 c., soit 9 fr. 80 c. les 1,000 kilogr. On voit donc que ce n'est qu'en achetant de l'engrais pur ou du moins ne marquant pas au-dessous de 3d, que le cultivateur ne perd pas sur sa marchandise, car lorsqu'il achète des vidanges à ce qui est le cas le plus habituel, il paye 9 fr. 60 c. ce qui ne vaut que 3 fr. 11 c., c'est-à-dire 2 fois plus qu'il ne faut. Les analyses et les calculs précédents prouvent donc bien que le cultivateur éprouve des pertes en argent assez notables, en achetant, sans titrage exact, toutes les sortes d'engrais flamand qu'on lui offre, et, de plus, des pertes en produits végétaux, puisque l'engrais étant toujours répandu sur les champs en quantités semblables, quelle que soit sa nature, il ne donne pas lieu à la même quantité de produits récoltés. Le cultivateur devrait donc prendre l'habitude d'acheter les vidanges au degré arôme, de même qu'il est passé depuis longtemps dans les usages commerciaux de vendre et d'acheter les acides, les potasses, les soudes, le chlorure de chaux, au degré. De cette manière, il ne risquerait pas d'être trompé et de se tromper lui-même dans les dosages qu'il fait de l'engrais flamand. L'AGRICULTURE et les compagnies de chemins de fer. Je crois devoir renouveler aux lecteurs de l'Annuaire l'invitation de poursuivre énergiquement leurs réclamations contre les compagnies de chemins de fer, et de me signaler les faits desquels ils sont victimes tous les jours. Si j'en juge par les documents fort curieux que j'ai déjà entre les mains, il me sera bientôt facile d'établir que les compagnies de chemins de fer pratiquent, sur une très-vaste échelle, un petit commerce peu honnête, mais très-lucratif, à l'aide duquel elles soutirent à
produits récoltés. Le cultivateur devrait donc prendre l'habitude d'acheter les vidanges au degré arôme, de même qu'il est passé depuis longtemps dans les usages commerciaux de vendre et d'acheter les acides, les potasses, les soudes, le chlorure de chaux, au degré. De cette manière, il ne risquerait pas d'être trompé et de se tromper lui-même dans les dosages qu'il fait de l'engrais flamand. L'AGRICULTURE et les compagnies de chemins de fer. Je crois devoir renouveler aux lecteurs de l'Annuaire l'invitation de poursuivre énergiquement leurs réclamations contre les compagnies de chemins de fer, et de me signaler les faits desquels ils sont victimes tous les jours. Si j'en juge par les documents fort curieux que j'ai déjà entre les mains, il me sera bientôt facile d'établir que les compagnies de chemins de fer pratiquent, sur une très-vaste échelle, un petit commerce peu honnête, mais très-lucratif, à l'aide duquel elles soutirent à l'agriculture, bon an, mal an, des sommes très-considérables. Pour le vol à l'engrais, celui qui commet le délit est frappé dans sa personne, dans son honneur, dans sa considération, et mis à l'index comme un coquin ; mais il paraît qu'il n'en est pas de même pour le vol au transport: celui qui le commet ne peut être un malhonnête homme, puisqu'il ne s'appelle d'aucun nom, et qu'il peut ainsi braver impunément la morale et la vindicte publique. Ce n'est pas un homme, c'est une chose c'est le rouage d'une grande machine; la loi ne peut l'atteindre, ou du moins l'effet de la répression, la honte du délit commis. Il ne s'appelle ni M. X. ni M. Y..., mais simplement une administration, qui, malgré les attaques dont elle est l'objet, fait volontiers la sourde oreille, parce qu'elle sait fort bien qu'au point où en sont les choses, une étincelle peut suffire pour mettre le feu aux poudres, et qu'elle a, en réalité, le plus grand intérêt à se taire. Il faut songer sérieusement à en finir, et organiser sérieusement une levée de boucliers, si l'on veut couper court à des abus scandaleux qui se renouvellent tous les jours, et se
transport: celui qui le commet ne peut être un malhonnête homme, puisqu'il ne s'appelle d'aucun nom, et qu'il peut ainsi braver impunément la morale et la vindicte publique. Ce n'est pas un homme, c'est une chose c'est le rouage d'une grande machine; la loi ne peut l'atteindre, ou du moins l'effet de la répression, la honte du délit commis. Il ne s'appelle ni M. X. ni M. Y..., mais simplement une administration, qui, malgré les attaques dont elle est l'objet, fait volontiers la sourde oreille, parce qu'elle sait fort bien qu'au point où en sont les choses, une étincelle peut suffire pour mettre le feu aux poudres, et qu'elle a, en réalité, le plus grand intérêt à se taire. Il faut songer sérieusement à en finir, et organiser sérieusement une levée de boucliers, si l'on veut couper court à des abus scandaleux qui se renouvellent tous les jours, et se commettent avec autant d'impudence que d'impudeur. Je ne puis ici préciser des faits, le moment n'est pas venu; mais ils sont graves, et ils sont nombreux. Il est inutile de démasquer à l'avance ses batteries. Mais nous verrons bien si l'agriculture française ne trouvera pas, sur les bancs de la Chambre des Députés, un homme qui comprendra que l'agriculture et le pays tout entier sont bien plus préoccupés de leurs affaires, c'est-à-dire de nos affaires à tous, que de celles de l'Europe en général, et s'il n'est pas scandaleux de voir tromper impunément l'agriculture, l'industrie et le commerce par les Compagnies qui possèdent aujourd'hui le monopole des transports. Il n'y a peut-être pas là de quoi faire beaucoup de fioris au profit d'une popularité plus ou moins légitime; mais il y a, à coup sûr, d'assez sérieuses raisons pour faire un peu de bien. Je demande donc à chacun aide et assistance, pour pouvoir agir, et, premièrement, le nom d'un député fermement résolu à signaler hautement les abus qui se commettent quotidiennement, au préjudice de tout le monde, et à faire respecter désormais les droits des particuliers dans leurs rapports avec les administrations des chemins de fer. Je répète, en
Chambre des Députés, un homme qui comprendra que l'agriculture et le pays tout entier sont bien plus préoccupés de leurs affaires, c'est-à-dire de nos affaires à tous, que de celles de l'Europe en général, et s'il n'est pas scandaleux de voir tromper impunément l'agriculture, l'industrie et le commerce par les Compagnies qui possèdent aujourd'hui le monopole des transports. Il n'y a peut-être pas là de quoi faire beaucoup de fioris au profit d'une popularité plus ou moins légitime; mais il y a, à coup sûr, d'assez sérieuses raisons pour faire un peu de bien. Je demande donc à chacun aide et assistance, pour pouvoir agir, et, premièrement, le nom d'un député fermement résolu à signaler hautement les abus qui se commettent quotidiennement, au préjudice de tout le monde, et à faire respecter désormais les droits des particuliers dans leurs rapports avec les administrations des chemins de fer. Je répète, en terminant, qu'au point où les choses en sont arrivées, il n'y a qu'un petit effort à faire pour avoir raison des exactions qui se commettent chaque jour; mais il faut, pour cela, grouper le plus de faits possible, et me faciliter les moyens d'entrer en rapport avec un député qui ne reculera pas devant les difficultés de la tâche, et auquel je me chargerai de communiquer tous les documents nécessaires pour agir avec fruit. C'est là, certainement, un résultat des plus désirables, auquel tout le monde est intéressé; mais il ne faut pas se limiter à faire des souhaits. Qui veut la fin veut les moyens. Il n'y a plus à parler en ménager, il faut agir, et je fais appel à tout le monde. L'indifférence serait plus qu'une faute ce serait une maladresse, et une lâcheté. raison, pour les compagnies, de perpétuer des abus qui ne supportent déjà que trop de crys, et contre lesquels on se contente beaucoup trop de gémir. RÉCLAMATION DE M. CRUSSARD au sujet de la livraison 3-4 de l'Annuaire. M. Crussard, que j'ai eu l'honneur de citer au sujet de la discussion engagée contre le système de M. Boubée, m'adresse la lettre suivante, dans
ne reculera pas devant les difficultés de la tâche, et auquel je me chargerai de communiquer tous les documents nécessaires pour agir avec fruit. C'est là, certainement, un résultat des plus désirables, auquel tout le monde est intéressé; mais il ne faut pas se limiter à faire des souhaits. Qui veut la fin veut les moyens. Il n'y a plus à parler en ménager, il faut agir, et je fais appel à tout le monde. L'indifférence serait plus qu'une faute ce serait une maladresse, et une lâcheté. raison, pour les compagnies, de perpétuer des abus qui ne supportent déjà que trop de crys, et contre lesquels on se contente beaucoup trop de gémir. RÉCLAMATION DE M. CRUSSARD au sujet de la livraison 3-4 de l'Annuaire. M. Crussard, que j'ai eu l'honneur de citer au sujet de la discussion engagée contre le système de M. Boubée, m'adresse la lettre suivante, dans laquelle il explique, avec une grande franchise, le mot dont il s'est servi pour résumer mes réflexions concernant les idées de M. Boubée, et qui m'avait paru étrange de la part d'un écrivain dont les paroles sont toujours si bien mesurées. Au fond, cela n'a pas la moindre importance ; mais la réclamation de M. Crussard est empreinte d'une juste susceptibilité, d'un sentiment de délicatesse qui l'honore, et duquel je le remercie. « Trécesson, le 20 mars 1861 » Monsieur, Je viens de lire avec un vil intérêt votre dernière livraison de l'Annuaire. Permettez-moi de vous faire observer, à propos de notre polémique commune contre le système de M. N. Boubée, que vous vous êtes sagement mépris sur mon intention lorsque j'ai dit, dans le Journal d'agriculture progressive, que vous veniez de pulvériser ce système avec votre grosse massue. Il n'y a, et il ne peut y avoir dans ces expressions, ni reproche, ni critique de forme. Elles ont un sens littéral qui n'est point équivoque, et je cherche en vain en quoi elles sortent de mes habitudes, et surtout en quoi elles pourraient avoir blessé aucune susceptibilité ou manqué aux convenances. Je ne puis donc me résoudre à croire
mais la réclamation de M. Crussard est empreinte d'une juste susceptibilité, d'un sentiment de délicatesse qui l'honore, et duquel je le remercie. « Trécesson, le 20 mars 1861 » Monsieur, Je viens de lire avec un vil intérêt votre dernière livraison de l'Annuaire. Permettez-moi de vous faire observer, à propos de notre polémique commune contre le système de M. N. Boubée, que vous vous êtes sagement mépris sur mon intention lorsque j'ai dit, dans le Journal d'agriculture progressive, que vous veniez de pulvériser ce système avec votre grosse massue. Il n'y a, et il ne peut y avoir dans ces expressions, ni reproche, ni critique de forme. Elles ont un sens littéral qui n'est point équivoque, et je cherche en vain en quoi elles sortent de mes habitudes, et surtout en quoi elles pourraient avoir blessé aucune susceptibilité ou manqué aux convenances. Je ne puis donc me résoudre à croire que j'aie pu vous froisser, en montrant entre vos mains, dans un combat sérieux, qualifié à outrance par votre adversaire qui est également le mien, l'arme que j'ai citée, alors surtout que vous rejetez bien loin les sabres de bois et les haches de carton. Je conviens, toutefois, et je l'aurais probablement fait si j'avais toujours le temps de polir mes phrases, que j'aurais pu exprimer en meilleur style la même idée, avec les mêmes mots, en les arrangeant autrement ; en disant, par exemple, que votre argumentation était pour le système en question un coup de massue dont il me paraissait impossible qu'il se relève. C'était bien là et uniquement là le fond de ma pensée, et si je ne me fais illusion, il serait difficile de voir autre chose dans les expressions dont je me suis servi, à tort de prêter un sens qu'elles ne com portaient pas. ! ! En tous cas, si je me suis trompé sur la nature de l'arme avec laquelle, selon moi, vous avez terrassé ce que je considère comme une hérésie en matière d'agraw, du moins ne pourrez-vous disconvenir que, cette fois, c'est bien avec une véritable et formidable massue que vous
l'aurais probablement fait si j'avais toujours le temps de polir mes phrases, que j'aurais pu exprimer en meilleur style la même idée, avec les mêmes mots, en les arrangeant autrement ; en disant, par exemple, que votre argumentation était pour le système en question un coup de massue dont il me paraissait impossible qu'il se relève. C'était bien là et uniquement là le fond de ma pensée, et si je ne me fais illusion, il serait difficile de voir autre chose dans les expressions dont je me suis servi, à tort de prêter un sens qu'elles ne com portaient pas. ! ! En tous cas, si je me suis trompé sur la nature de l'arme avec laquelle, selon moi, vous avez terrassé ce que je considère comme une hérésie en matière d'agraw, du moins ne pourrez-vous disconvenir que, cette fois, c'est bien avec une véritable et formidable massue que vous frappez, en imprimant le fait qui vous est transmis par mon honorable collègue, M. Ponsard, président du Comice de la Marne. Permettez-moi, je vous prie, de le citer dans une réplique que je redite à l'adresse de notre commun contradictoire. Permettez-moi pareillement de vous féliciter de votre heureuse citation, à propos du système de M. Yver de la Bruyère. J'avais guerroyé en tirailleur ; mais vous avez fait jouer la grosse artillerie, et, si je me trompe fort, ou voilà encore un système pulvérisé. Heureuse nouvelle, la vérité se propage moins vite et moins facilement que l'erreur, surtout lorsque celle-ci flatte les intérêts. Recevez, Monsieur, etc. J.-C. CRUSSARD, Directeur de la ferme-école de Trécesson, près Ploërmel. EMPLOI DE LA TANNERIE COMME LITIÈRE. Potasse qu'elle renferme. Les lecteurs de l'Annuaire doivent se souvenir que j'ai plusieurs fois appelé leur attention sur l'emploi agricole de la tannerie, qui constitue, dans un grand nombre de localités, un résidu sans valeur, duquel il est réellement possible de tirer un parti avantageux. Les communications que j'ai reçues à ce sujet, de différents agriculteurs, prouvent incontestablement que la tannerie peut rendre de réels services, comme moyen d'économiser les pailles, ou au moins d'augmenter la masse des
propos du système de M. Yver de la Bruyère. J'avais guerroyé en tirailleur ; mais vous avez fait jouer la grosse artillerie, et, si je me trompe fort, ou voilà encore un système pulvérisé. Heureuse nouvelle, la vérité se propage moins vite et moins facilement que l'erreur, surtout lorsque celle-ci flatte les intérêts. Recevez, Monsieur, etc. J.-C. CRUSSARD, Directeur de la ferme-école de Trécesson, près Ploërmel. EMPLOI DE LA TANNERIE COMME LITIÈRE. Potasse qu'elle renferme. Les lecteurs de l'Annuaire doivent se souvenir que j'ai plusieurs fois appelé leur attention sur l'emploi agricole de la tannerie, qui constitue, dans un grand nombre de localités, un résidu sans valeur, duquel il est réellement possible de tirer un parti avantageux. Les communications que j'ai reçues à ce sujet, de différents agriculteurs, prouvent incontestablement que la tannerie peut rendre de réels services, comme moyen d'économiser les pailles, ou au moins d'augmenter la masse des fumiers. Les nouveaux renseignements qui me parviennent sur ce sujet intéressent un grand nombre d'agriculteurs. M. de Larevanchère, de Villepéran à la présidence duquel le Comice agricole de Rouen doit de si persévérants efforts et une coopération si éclairée, s'occupe de cette question avec un bien louable zèle, et me signale, dans une correspondance de laquelle je vais extraire les principaux passages, les excellents résultats et les avantages réels qu'il a obtenus de l'emploi de la tannerie, et les utiles applications qu'il compte en faire. La tannerie que j'emploie avec tant de succès, depuis que j'ai fait la bonne et intime connaissance de votre ouvrage, est aux trois quarts consommée. Il y a bien tout de cinq à six ans qu'elle est extraite des fosses. Elle entre maintenant pour plus de moitié dans la préparation de mes fumiers, et je fais merveille. Une portion de champ fumée avec du fumier de brebis, et dans les mêmes proportions que mon ancien compost, se montre positivement moins belle que le reste du champ fumé avec le compost. Avant d'aller plus loin, je crois devoir vous dire que, depuis longtemps, je ne mettais que très peu de chaux dans mes composts, pour obtenir
signale, dans une correspondance de laquelle je vais extraire les principaux passages, les excellents résultats et les avantages réels qu'il a obtenus de l'emploi de la tannerie, et les utiles applications qu'il compte en faire. La tannerie que j'emploie avec tant de succès, depuis que j'ai fait la bonne et intime connaissance de votre ouvrage, est aux trois quarts consommée. Il y a bien tout de cinq à six ans qu'elle est extraite des fosses. Elle entre maintenant pour plus de moitié dans la préparation de mes fumiers, et je fais merveille. Une portion de champ fumée avec du fumier de brebis, et dans les mêmes proportions que mon ancien compost, se montre positivement moins belle que le reste du champ fumé avec le compost. Avant d'aller plus loin, je crois devoir vous dire que, depuis longtemps, je ne mettais que très peu de chaux dans mes composts, pour obtenir la solubilité des matières ligneuses de la tannerie, et cela d'après l'opinion si bien motivée de M. Robillard, page 316, troisième année de votre ouvrage. A l'avenir, je m'en abstiendrai complètement. Vos réflexions au sujet de la dernière lettre de M. Lobit m'ont également bien éclairé sur ce sujet. Maintenant, j'emploie donc la tannerie comme litière, et, de plus, j'en mets une couche sur mes fumiers, et alternativement avec une couche de ceux-ci. J'arrose le tout abondamment avec du purin, afin d'éviter la formation du pourri, ou blanc de champignon. Je compte fumer avec ces composts 40 hectares de betteraves, à raison de 10,000 kilogrammes à l'hectare, et j'en attends les plus magnifiques résultats, d'après tout ce que j'ai déjà pu constater jusqu'ici. Ce qui me fait espérer réussir pour mes betteraves, avec mes composts fumiers cette année, c'est qu'indépendamment des résultats obtenus l'an dernier, mes fromains fumés cette année, avec ces composts, offrent un luxe de végétation des plus remarquables. Ce résultat me semble devoir être attribué, au moins en partie, à l'azote que la tannerie a dû prendre, pendant son long séjour dans les fosses, aux matières azotées avec lesquelles elle est restée en contact, ainsi que vous
j'emploie donc la tannerie comme litière, et, de plus, j'en mets une couche sur mes fumiers, et alternativement avec une couche de ceux-ci. J'arrose le tout abondamment avec du purin, afin d'éviter la formation du pourri, ou blanc de champignon. Je compte fumer avec ces composts 40 hectares de betteraves, à raison de 10,000 kilogrammes à l'hectare, et j'en attends les plus magnifiques résultats, d'après tout ce que j'ai déjà pu constater jusqu'ici. Ce qui me fait espérer réussir pour mes betteraves, avec mes composts fumiers cette année, c'est qu'indépendamment des résultats obtenus l'an dernier, mes fromains fumés cette année, avec ces composts, offrent un luxe de végétation des plus remarquables. Ce résultat me semble devoir être attribué, au moins en partie, à l'azote que la tannerie a dû prendre, pendant son long séjour dans les fosses, aux matières azotées avec lesquelles elle est restée en contact, ainsi que vous l'avez expliqué page 310 de votre ouvrage. D'une autre part encore, la tannerie contient 91 p. % de matières organiques végétales, au lieu de 25 p. % que donne l'analyse du fumier de ferme. On voit qu'il n'y a pas là des espérances seulement. De bons résultats ont été obtenus, et M. de Larevanchère cherche à les étendre, à les multiplier. Tout cela est d'autant plus louable, que M. de Larevanchère veut bien me promettre, pour les lecteurs de l'Annuaire, la communication des résultats qu'il obtiendra cette année. Voilà, du moins, comment on peut faire avancer une question, et comment il peut suffire de l'initiative d'un homme éclairé, pour faire beaucoup de bien, et pour attacher son nom à une application éminemment utile. Le bon Bernardin de Saint-Pierre l'a dit : "Celui qui fait produire à un terrain une gerbe de blé de plus, rend aux hommes un plus grand service que celui qui leur donne un livre." M. de Larevanchère me prie de vouloir bien lui donner un avis sur le mérite bien vrai, bien reconnu, de la faucheuse Wood. Voici ma réponse : En ce qui concerne les machines agricoles, je ne suis nullement compétent, et désire ne