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ces circonstances difficiles, les agriculteurs formèrent une association qui prit le nom de Farmer's Alliance et dont le but était le relèvement et le maintien des cours du blé à un niveau correspondant au prix de revient. Les Américains ont poursuivi leur but avec la persévérance et l'àpreté qui sont les traits dominants de leur caractère et ils sont arrivés depuis tantôt huit ans à maintenir chez eux les blés à un cours rémunérateur. On a rarement vu depuis cette époque le prix des blés s'abaisser à NewYork au-dessous de 15 francs le quintal. On l'a fréquemment vu s'élever au-dessus de 16 et 17 francs. Depuis tantôt trois mois, il dépasse 20 francs. Il est vrai que la spéculation n'est pas étrangère à cette situation, mais il lui a fallu pour réussir le concours prévu ou non des cultivateurs. En France, différents essais d'organisation ont été tentés, et comme il arrive toujours chez nous, ils n'ont été suivis ni avec une persévérance suffisante, ni avec une connaissance complète de la situation ; et d'ailleurs ils n'ont pas rencontré, en général, l'approbation des autorités agricoles ; aussi leur succès jusqu'ici a été médiocre. On a commencé par essayer d'organiser la vente du blé, et l'on s'est aperçu tout de suite que la vente ne pouvait pas se faire à la commission, qu'il était nécessaire d'avoir en main la marchandise pour pouvoir la vendre ; que ni les cultivateurs ni les propriétaires ne consentaient à s'en dessaisir sans connaître le prix d'achat, d'où la nécessité d'acheter fermement la marchandise et d'assumer tous les risques de l'opération, même ceux de la réception. L'expérience a prouvé que ces risques étaient gros, que les sociétés de vente étaient obligées, soit en vendant, soit en achetant, de faire de véritables opérations de spéculation; qu'en plus, elles avaient souvent affaire à des acheteurs peu scrupuleux : de sorte que les opérations se traduisent en définitive par des pertes, quelquefois d'argent, toujours de temps, qui ne correspondent pas jusqu'ici aux résultats obtenus. D'autres ont alors préconisé la construction de greniers où les cultivateurs amèneraient leurs blés qui seraient
du blé, et l'on s'est aperçu tout de suite que la vente ne pouvait pas se faire à la commission, qu'il était nécessaire d'avoir en main la marchandise pour pouvoir la vendre ; que ni les cultivateurs ni les propriétaires ne consentaient à s'en dessaisir sans connaître le prix d'achat, d'où la nécessité d'acheter fermement la marchandise et d'assumer tous les risques de l'opération, même ceux de la réception. L'expérience a prouvé que ces risques étaient gros, que les sociétés de vente étaient obligées, soit en vendant, soit en achetant, de faire de véritables opérations de spéculation; qu'en plus, elles avaient souvent affaire à des acheteurs peu scrupuleux : de sorte que les opérations se traduisent en définitive par des pertes, quelquefois d'argent, toujours de temps, qui ne correspondent pas jusqu'ici aux résultats obtenus. D'autres ont alors préconisé la construction de greniers où les cultivateurs amèneraient leurs blés qui seraient vendus, soit sur leurs ordres au prix minimum qu'ils auraient fixés, soit au prix moyen obtenu, déduction faite des frais de conservation de vente et d'amortissement du grenier. Jusqu'ici, le procédé qui a rencontré en Allemagne beaucoup de faveur n'a pas été pratiqué en France. La situation est d'ailleurs différente, et il est difficile de prévoir quel en sera le succès. Il serait néanmoins utile de l'essayer. Les essais d'organisation de vente ne pouvaient point, d'ailleurs, avoir sur l'élévement du prix l'influence que l'on en attendait. Il n'importe peut-être pas beaucoup que la culture vendue elle-même directement des blés à la meunerie ; ce qui importe, c'est qu'elle en règle l'écoulement et qu'elle ne l'offre qu'au fur et à mesure des besoins de la meunerie. La pratique générale du warrantage aura de ce côté une toute autre importance que celle de l'organisation de la vente, et elle sera la base même de cette organisation. Elle aura pour résultat de faire l'éducation des cultivateurs, de leur montrer la nécessité de ne pas jeter leurs blés à la tête du commerce aussitôt que la récolte est rentrée. Ils n'auront pas l'excuse du besoin d'argent, puisque le warrantage agricole pourra leur en procurer,
et il est difficile de prévoir quel en sera le succès. Il serait néanmoins utile de l'essayer. Les essais d'organisation de vente ne pouvaient point, d'ailleurs, avoir sur l'élévement du prix l'influence que l'on en attendait. Il n'importe peut-être pas beaucoup que la culture vendue elle-même directement des blés à la meunerie ; ce qui importe, c'est qu'elle en règle l'écoulement et qu'elle ne l'offre qu'au fur et à mesure des besoins de la meunerie. La pratique générale du warrantage aura de ce côté une toute autre importance que celle de l'organisation de la vente, et elle sera la base même de cette organisation. Elle aura pour résultat de faire l'éducation des cultivateurs, de leur montrer la nécessité de ne pas jeter leurs blés à la tête du commerce aussitôt que la récolte est rentrée. Ils n'auront pas l'excuse du besoin d'argent, puisque le warrantage agricole pourra leur en procurer, sans autres frais que les frais normaux d'intérêts des avances, frais dont le concours des caisses de crédit réduira le taux à moins de 5 p. 100 l'an. Cette éducation des cultivateurs se fait, d'ailleurs, peu à peu par la presse spéciale, et même par la presse quotidienne. Que la presse agricole intervienne dans l'éducation agricole, cela est son rôle; cela est aussi dans ses moyens; elle est en contact journalier avec l'agriculture, elle en sent les besoins, elle doit en deviner les aspirations, elle devrait au besoin les faire naître. Tout autre est la situation de la presse quotidienne ; celle-ci voit aussi bien la situation commerciale que la situation agricole, et le monde reproche que l'on peut lui adresser est qu'elle n'est pas nôtre et qu'elle n'est pas en situation de défendre nos intérêts comme nous-mêmes. Quoi qu'il en soit, il serait puérile de nier l'influence qu'ont eue dans ces dernières années, sur les cours du blé, la presse agricole et autre, la pratique du warrantage et les tentatives d'organisation de la vente. La culture a fini par revenir à des idées plus saines, et après avoir affirmé qu'il fallait, pour bien vendre, vendre aussitôt la récolte, elle
presse agricole intervienne dans l'éducation agricole, cela est son rôle; cela est aussi dans ses moyens; elle est en contact journalier avec l'agriculture, elle en sent les besoins, elle doit en deviner les aspirations, elle devrait au besoin les faire naître. Tout autre est la situation de la presse quotidienne ; celle-ci voit aussi bien la situation commerciale que la situation agricole, et le monde reproche que l'on peut lui adresser est qu'elle n'est pas nôtre et qu'elle n'est pas en situation de défendre nos intérêts comme nous-mêmes. Quoi qu'il en soit, il serait puérile de nier l'influence qu'ont eue dans ces dernières années, sur les cours du blé, la presse agricole et autre, la pratique du warrantage et les tentatives d'organisation de la vente. La culture a fini par revenir à des idées plus saines, et après avoir affirmé qu'il fallait, pour bien vendre, vendre aussitôt la récolte, elle se cantonne aujourd'hui dans une réserve qui n'aura peut-être pas toujours les bons résultats qu'elle en attend. Toujours est-il qu'en fait d'organisation tout reste à faire. La culture a reçu des conseils qu'elle a plus ou moins suivis, elle n'a pas pris elle-même la direction du mouvement, elle n'a fait que des études; mais elle n'a rien fait ni pour régler l'écoulement des blés, ni pour régler les prix de vente. C'est dans ce sens qu'il lui faut maintenant marcher, si elle veut conserver l'avance des prix, en moyenne de 4 francs par quintal, qu'elle a obtenue depuis tantôt cinq ans. Ce sont ces questions d'organisation agricole que j'espère traiter dans ce journal en parlant successivement de l'organisation de la vente, du warrantage, de l'action directrice des syndicats agricoles, de l'entente de l'agriculture et de la meunerie, et enfin, des bourses agricoles. A mesure que ces études se développeront, d'autres questions viendront sans doute se greffer sur elles. Nous les étudierons à leur tour. Puissions-nous en faire comprendre l'importance autant que nous la sentons nous-mêmes. FÉLIX NICOLLE. TRAITEMENT SIMULTANÉ DE L'OÏDIUM ET DU MILDIOU La protection contre les maladies cryptogamiques qui, chaque année, guettent les vignes, entraîne des frais assez
que des études; mais elle n'a rien fait ni pour régler l'écoulement des blés, ni pour régler les prix de vente. C'est dans ce sens qu'il lui faut maintenant marcher, si elle veut conserver l'avance des prix, en moyenne de 4 francs par quintal, qu'elle a obtenue depuis tantôt cinq ans. Ce sont ces questions d'organisation agricole que j'espère traiter dans ce journal en parlant successivement de l'organisation de la vente, du warrantage, de l'action directrice des syndicats agricoles, de l'entente de l'agriculture et de la meunerie, et enfin, des bourses agricoles. A mesure que ces études se développeront, d'autres questions viendront sans doute se greffer sur elles. Nous les étudierons à leur tour. Puissions-nous en faire comprendre l'importance autant que nous la sentons nous-mêmes. FÉLIX NICOLLE. TRAITEMENT SIMULTANÉ DE L'OÏDIUM ET DU MILDIOU La protection contre les maladies cryptogamiques qui, chaque année, guettent les vignes, entraîne des frais assez élevés qui augmentent dans une sérieuse proportion le prix de revient de l'hectolitre de vin. Aussi, combien de vignerons hésitent encore à donner les trois soufflets et les trois sulfatages reconnus nécessaires pour préserver, à peu près sûrement, les ceps des atteintes de l'oïdium et du mildiou ! On aura beau leur répéter qu'il est encore préférable de recueillir une récolte grevée de ces dépenses que de ne pas récolter du tout; ils estimeront toujours un retard de l'invasion cryptogamique susceptible de les dispenser d'un ou deux traitements. Il en est du reste d'assez nombreux qui, parmi ceux qui exécutent régulièrement les traitements au soufre pulvérulent, se plaignent de n'avoir pas réussi à se débarrasser complètement de l'oïdium. Faut-il voir en cela le résultat d'un traitement opéré à une époque mal choisie, ou celui d'un poudrage exécuté avec un mauvais appareil ? Ces deux raisons paraissent bonnes et suffisantes pour expliquer une préservation incomplète. Cependant une part de l'insuccès ne doit-elle pas être attribuée à l'adhérence du soufre toujours un peu... incertaine ? Les vignerons qui réussissent avec le soufre, qui reste bien le spécifique actif contre l'oïdium, ne craignent pas de le répandre à profusion, et ils n'hésitent jamais
beau leur répéter qu'il est encore préférable de recueillir une récolte grevée de ces dépenses que de ne pas récolter du tout; ils estimeront toujours un retard de l'invasion cryptogamique susceptible de les dispenser d'un ou deux traitements. Il en est du reste d'assez nombreux qui, parmi ceux qui exécutent régulièrement les traitements au soufre pulvérulent, se plaignent de n'avoir pas réussi à se débarrasser complètement de l'oïdium. Faut-il voir en cela le résultat d'un traitement opéré à une époque mal choisie, ou celui d'un poudrage exécuté avec un mauvais appareil ? Ces deux raisons paraissent bonnes et suffisantes pour expliquer une préservation incomplète. Cependant une part de l'insuccès ne doit-elle pas être attribuée à l'adhérence du soufre toujours un peu... incertaine ? Les vignerons qui réussissent avec le soufre, qui reste bien le spécifique actif contre l'oïdium, ne craignent pas de le répandre à profusion, et ils n'hésitent jamais à procéder à ce qu'on peut appeler des traitements d'extinction partiels, à action limitée à quelques ceps, dès qu'ils observent les moindres traces du champignon. Indépendamment du prix de revient élevé des traitements spéciaux au mildiou et à l'oïdium, la lutte contre ce dernier apparaît donc difficile et ennuyeuse à la plupart des vignerons. C'est pourquoi j'applaudis de tout cœur à la vulgarisation de la bouillie soufrée signalée par M. Guillon. J'y applaudis d'abord, parce qu'en augmentant l'adhérence du soufre, cette mixture unique rendra plus facile la défense de nos vignes contre l'oïdium, et ensuite parce qu'à une préservation plus certaine correspondra désormais une main-d'œuvre atténuée, et conséquemment une dépense moins élevée. J'aime à croire que les vignerons qui hésitaient à exécuter six traitements, ne se feront plus prier pour en faire trois. Les expériences réalisées depuis deux ou trois ans avec les bouillies soufrées ont donné d'excellents résultats; ainsi un des maîtres les plus autorisés en matière viticole, M. Battanchon, professeur départemental de Saône-et-Loire, écrivait tout dernièrement : « En ce qui nous concerne, voici trois années consécutives au cours desquelles nous avons pu constater une excellente protection des vignes, à la fois contre le mildiou et l'oïdium, grâce
la plupart des vignerons. C'est pourquoi j'applaudis de tout cœur à la vulgarisation de la bouillie soufrée signalée par M. Guillon. J'y applaudis d'abord, parce qu'en augmentant l'adhérence du soufre, cette mixture unique rendra plus facile la défense de nos vignes contre l'oïdium, et ensuite parce qu'à une préservation plus certaine correspondra désormais une main-d'œuvre atténuée, et conséquemment une dépense moins élevée. J'aime à croire que les vignerons qui hésitaient à exécuter six traitements, ne se feront plus prier pour en faire trois. Les expériences réalisées depuis deux ou trois ans avec les bouillies soufrées ont donné d'excellents résultats; ainsi un des maîtres les plus autorisés en matière viticole, M. Battanchon, professeur départemental de Saône-et-Loire, écrivait tout dernièrement : « En ce qui nous concerne, voici trois années consécutives au cours desquelles nous avons pu constater une excellente protection des vignes, à la fois contre le mildiou et l'oïdium, grâce à l'emploi de bouillies mixtes (soufrées)... » Un éminent viticulteur de la Charente, M. Total, traitant le même sujet, écrivait dans le numéro du 5 mai de la Revue de Viticulture : « ... Pendant les années 1901 et 1902 les vignobles voisins n'étaient pas atteints par l'oïdium, tandis que je ne parvenais pas à en défendre celui de M. Mora, malgré de nombreux traitements pulvérulents. En 1903, l'oïdium fit partout des ravages considérables et ici la défense fut bonne avec la bouillie soufrée, sauf dans deux endroits très fortement contaminés les années précédentes, où elle a été incomplète malgré un soufrage en poudre supplémentaire. Tel est le fait que je tiens à signaler et que j'attribue à l'efficacité de la bouillie soufrée. » Le résultat obtenu par M. Total a donc été excellent, quoiqu'incomplet pour quelques zones réellement trop contaminées. Dans ces recoins ravagés par l'oïdium, un badigeonnage au sulfate de fer exécuté en février aurait probablement rendu les traitements d'été plus efficaces. Il est un avantage, que présente la bouillie soufrée, sur lequel il convient d'insister plus particulièrement. Certains producteurs directs supportent mal l'action du soufre qui détermine la chute de leurs feuilles. Avec la bouillie soufrée il
je ne parvenais pas à en défendre celui de M. Mora, malgré de nombreux traitements pulvérulents. En 1903, l'oïdium fit partout des ravages considérables et ici la défense fut bonne avec la bouillie soufrée, sauf dans deux endroits très fortement contaminés les années précédentes, où elle a été incomplète malgré un soufrage en poudre supplémentaire. Tel est le fait que je tiens à signaler et que j'attribue à l'efficacité de la bouillie soufrée. » Le résultat obtenu par M. Total a donc été excellent, quoiqu'incomplet pour quelques zones réellement trop contaminées. Dans ces recoins ravagés par l'oïdium, un badigeonnage au sulfate de fer exécuté en février aurait probablement rendu les traitements d'été plus efficaces. Il est un avantage, que présente la bouillie soufrée, sur lequel il convient d'insister plus particulièrement. Certains producteurs directs supportent mal l'action du soufre qui détermine la chute de leurs feuilles. Avec la bouillie soufrée il n'y aura plus à redouter un tel résultat. Voici du reste sur ce sujet l'opinion de M. Prosper Gervais, bien connu par ses recherches sur l'adaptation. Parlant du Jardin 503, de Couderc, et de divers producteurs directs, il dit : « La bouillie soufrée n'a ni brûlé ni desséché le feuillage de ces vignes comme le fait, le soufre ordinaire. Le feuillage des 503 est demeuré sain, sans trace aucune de brûlure ou de racornissement après l'application de chacun des quatre traitements à la bouillie soufrée. » (M. P. Gervais a toujours fait appliquer quatre traitements au soufre et à la bouillie bordelaise à son vignoble des Causses.) On pourra de même avec la bouillie mixte éviter, sur les diverses variétés françaises, les brûlures si fréquentes avec le soufre employé seul. On ne peut réussir à incorporer du soufre à une bouillie bordelaise déjà préparée ; le soufre ne se mouille pas, il surnage. Voici dès lors comment il convient de procéder pour réussir la préparation d'une bouillie soufrée efficace. On prépare la liqueur bleue de sulfate de cuivre selon et comme à l'ordinaire. A la quantité de chaux éteinte nécessaire pour un hectolitre de bouillie, on mélange 2 kilogrammes.
feuillage de ces vignes comme le fait, le soufre ordinaire. Le feuillage des 503 est demeuré sain, sans trace aucune de brûlure ou de racornissement après l'application de chacun des quatre traitements à la bouillie soufrée. » (M. P. Gervais a toujours fait appliquer quatre traitements au soufre et à la bouillie bordelaise à son vignoble des Causses.) On pourra de même avec la bouillie mixte éviter, sur les diverses variétés françaises, les brûlures si fréquentes avec le soufre employé seul. On ne peut réussir à incorporer du soufre à une bouillie bordelaise déjà préparée ; le soufre ne se mouille pas, il surnage. Voici dès lors comment il convient de procéder pour réussir la préparation d'une bouillie soufrée efficace. On prépare la liqueur bleue de sulfate de cuivre selon et comme à l'ordinaire. A la quantité de chaux éteinte nécessaire pour un hectolitre de bouillie, on mélange 2 kilogrammes. 500 grammes de soufre sublimé, en malaxant à la main sous un léger filet d'eau. En procédant ainsi on réalise un véritable mortier de chaux et soufre, qui n'est parfait que lorsque la teinte est uniformément jaunâtre. On délaye ensuite ce mortier comme on aurait fait avec la chaux, et c'est précisément cette liqueur blanc-jaunâtre qu'on incorpore à la liqueur bleue, en agitant constamment de façon à obtenir une bouillie bien homogène. Il est nécessaire de bien remuer le liquide dans les tonneaux qui servent à le conduire à la vigne, au moment même où l'on charge les pulvérisateurs. Pour éviter la sensation de cuisson désagréable que produit le malaxage à la main de la chaux et du soufre, M. Tantôt emploie « le tranchot » charentais, sorte de binette à manche court, de forme à peu près semblable à celle de l'instrument dont se servent les maçons pour fabriquer leur mortier ». Il importe surtout d'obtenir un mélange régulier de soufre et de chaux. Cette préparation de la bouillie soufrée, telle que nous venons de l'indiquer, présente bien un léger inconvénient : celui du malaxage. Beaucoup de vignerons qui préfèrent déjà employer les bouillies toutes préparées, hésiteront peut-être à
c'est précisément cette liqueur blanc-jaunâtre qu'on incorpore à la liqueur bleue, en agitant constamment de façon à obtenir une bouillie bien homogène. Il est nécessaire de bien remuer le liquide dans les tonneaux qui servent à le conduire à la vigne, au moment même où l'on charge les pulvérisateurs. Pour éviter la sensation de cuisson désagréable que produit le malaxage à la main de la chaux et du soufre, M. Tantôt emploie « le tranchot » charentais, sorte de binette à manche court, de forme à peu près semblable à celle de l'instrument dont se servent les maçons pour fabriquer leur mortier ». Il importe surtout d'obtenir un mélange régulier de soufre et de chaux. Cette préparation de la bouillie soufrée, telle que nous venons de l'indiquer, présente bien un léger inconvénient : celui du malaxage. Beaucoup de vignerons qui préfèrent déjà employer les bouillies toutes préparées, hésiteront peut-être à se servir d'un produit dont l'efficacité nous paraît cependant certaine. Heureusement, le problème se trouve simplifié à l'heure actuelle par la mise en vente d'un soufre mouillable, dû à M. M. Campagne, dont la composition se rapproche de la formule suivante : Soufre sublime 10 0, 0 Carbonate de soude 20 » Résine en poudre 10 » Ce produit employé à la dose de 2 kil. 1/2 par hectolitre, n'est ajouté à la liqueur bleue de sulfate de cuivre qu'au moment précis où se fait la charge des pulvérisateurs et l'incorporation du soufre mouillable n'est complète qu'à la condition d'un énergique brassage. La bouillie soufrée ainsi préparée et utilisée fraîche, a donné d'excellents résultats dans les applications qu'en ont faites MM. P. Gervais, Arnold Chevalier et Ducos. En supposant même une préparation directe avec le soufre sublimé, la réduction des dépenses qu'entraînent les traitements anticryptogamiques séparés, la diminution de la main-d'œuvre très appréciable, plus particulièrement dans les régions où la culture de la vigne reste un accessoire; enfin, l'efficacité plus certaine qu'entraîne l'usage de la bouillie soufrée, prévaudront très probablement contre le semblant de difficulté qu'exige sa préparation. D. DONG, Professeur d'agriculture de l'arrondissement de Civray. L'ANTHOMONE A L'ÉTRANGER L'anthonome,
20 » Résine en poudre 10 » Ce produit employé à la dose de 2 kil. 1/2 par hectolitre, n'est ajouté à la liqueur bleue de sulfate de cuivre qu'au moment précis où se fait la charge des pulvérisateurs et l'incorporation du soufre mouillable n'est complète qu'à la condition d'un énergique brassage. La bouillie soufrée ainsi préparée et utilisée fraîche, a donné d'excellents résultats dans les applications qu'en ont faites MM. P. Gervais, Arnold Chevalier et Ducos. En supposant même une préparation directe avec le soufre sublimé, la réduction des dépenses qu'entraînent les traitements anticryptogamiques séparés, la diminution de la main-d'œuvre très appréciable, plus particulièrement dans les régions où la culture de la vigne reste un accessoire; enfin, l'efficacité plus certaine qu'entraîne l'usage de la bouillie soufrée, prévaudront très probablement contre le semblant de difficulté qu'exige sa préparation. D. DONG, Professeur d'agriculture de l'arrondissement de Civray. L'ANTHOMONE A L'ÉTRANGER L'anthonome, comme tout fléau, ignore les frontières et sa patrie est là où fleurit le pommier; aussi tous les pays qui cultivent cet arbre ont connu ses méfaits et cherché à s'en préserver. Mais tandis qu'en France la lutte n'a commencé que très tard, en 1888, parce que les intéressés directs attribuaient ses ravages aux vents rouges, à l'étranger on y a songé beaucoup plus tôt. En Allemagne, J.-L. Christ (1), le premier auteur qui, dans ce pays, ait écrit sérieusement sur le cidre, recommandait, avant 1800, contre l'anthonome (Apfelblutenstecher) le secouage des branches du pommier; de même, en 1818, Bechstein en Suisse, et Knight en Angleterre. Toutefois, à l'encontre de chez nous où des pomiculteurs éclairés firent les premiers essais et les premiers combats, à l'étranger ce furent les Stations et les établissements chargés de l'enseignement théorique et pratique qui les entreprirent. On eut vite fait en Allemagne, en Autriche et en Suisse, de reconnaître le secouage, accompagné des précautions indispensables pour la récolte des insectes, comme un moyen très sûr de débarrasser le pommier d'une grande partie de ses anthonomes. Cependant, comme il exige du soin et du temps, on se préoccupa de rechercher si l'on ne pouvait trouver