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fin, ayant fait sortir toutes les autres vaches; est la reine, celle au cou de laquelle on attache la grosse cloche, celle qui mènera le troupeau dans la montagne. Or, cette race bovine est remarquable par l'ampleur que présente le front des vaches et taureaux. M. Saint-Yves Ménard fait remarquer que ce n'est pas une utopie complète de rechercher la diminution et la perte complète même des cornes, car en général, étant donné la corrélation de toutes les parties du squelette, celui-ci est réduit dans les races où l'on a amené une diminution du cornage. Quoiqu'il en soit, en France, où le bœuf de trait est attelé par les cornes presque partout, il n'y a pas lieu de chercher à les faire disparaître complètement. L'année agricole en Vendée. M. Le Cler rend compte des résultats de l'année agricole 1903 en Vendée. Dans les Polders l'année a été bonne : on a obtenu 30 hectolitres de blé, 30 hectolitres de fèves à l'hectare. En Vendée, dans l'ensemble du département, la production aurait dépassé 3 millions d'hectolitres, ce qui correspond à 20 hectolitres à l'hectare en moyenne, et la Vendée viendrait ainsi après le Nord, le Pas-de-Calais, la Somme, l'Aisne, en tête de nos départements producteurs de blé. Depuis trente-quatre années M. Le Clerc poursuit avec une grande précision des observations pluviométriques à Bouin. La moyenne 1871-1903 a été de 720 millimètres d'eau tombée en 129 jours de pluie. Le maximum a été de 1,045 millimètres en 1882, et le minimum de 475 millimètres en 1884. En 1903, on a recueilli 853 millimètres ; 1902 n'avait donné que 605 millimètres. Les verrues de la vigne. M. Viala au nom de M. Pacotet, et au sien, fait hommage à la Société d'une étude sur les verrues de la vigne. Les altérations des organes de la vigne (feuilles et rameaux), auxquelles MM. Viala et Pacotet donnent le nom de verrues, sont spéciales aux cultures sous verres des vergées. La question présente en outre un intérêt au point de vue physiologique. Quelle est en effet la cause qui provoque la production anormale du faux tissu
de nos départements producteurs de blé. Depuis trente-quatre années M. Le Clerc poursuit avec une grande précision des observations pluviométriques à Bouin. La moyenne 1871-1903 a été de 720 millimètres d'eau tombée en 129 jours de pluie. Le maximum a été de 1,045 millimètres en 1882, et le minimum de 475 millimètres en 1884. En 1903, on a recueilli 853 millimètres ; 1902 n'avait donné que 605 millimètres. Les verrues de la vigne. M. Viala au nom de M. Pacotet, et au sien, fait hommage à la Société d'une étude sur les verrues de la vigne. Les altérations des organes de la vigne (feuilles et rameaux), auxquelles MM. Viala et Pacotet donnent le nom de verrues, sont spéciales aux cultures sous verres des vergées. La question présente en outre un intérêt au point de vue physiologique. Quelle est en effet la cause qui provoque la production anormale du faux tissu palissadique des feuilles verruqueuses et réduit en même temps les vides intercellulaires de tous les tissus des limbes ? D'après les expériences de MM. Viala et Pacotet, leur formation serait provoquée par la lumière dans une atmosphère humide. M. Prillieux cite à ce propos un certain nombre d'observations du même ordre : l'intubescence des feuilles d'œillets, caractérisée aussi par la croissance irrégulière de certaines cellules. La germination toute particulière des haricots semés sur terre chaude : les tiges étaient considérables, tuméfiées, les cellules présentaient des apparences gigantesques et au lieu d'un seul noyau en renfermaient plusieurs. Les biens de famille insaisissables. M. R. Worms, continuant sa communication sur les biens de famille insaisissables, passe en revue le régime allemand. Le Homestead aux États-Unis a en vue l'insaisissabilité du foyer; l'Anerbenrecht, en Allemagne, vise la transmission intégrale du domaine rural à un héritier unique. D'après le vieux droit saxon, en effet, les biens à la mort du père se divisaient d'une façon inégale entre les enfants, les héritiers ; il y avait un héritier principal l'Anerbe, qui recevait le domaine rural, et devait aux cohéritiers simplement une indemnité en argent. Ce principe fut battu en brèche par l'introduction du code civil
ordre : l'intubescence des feuilles d'œillets, caractérisée aussi par la croissance irrégulière de certaines cellules. La germination toute particulière des haricots semés sur terre chaude : les tiges étaient considérables, tuméfiées, les cellules présentaient des apparences gigantesques et au lieu d'un seul noyau en renfermaient plusieurs. Les biens de famille insaisissables. M. R. Worms, continuant sa communication sur les biens de famille insaisissables, passe en revue le régime allemand. Le Homestead aux États-Unis a en vue l'insaisissabilité du foyer; l'Anerbenrecht, en Allemagne, vise la transmission intégrale du domaine rural à un héritier unique. D'après le vieux droit saxon, en effet, les biens à la mort du père se divisaient d'une façon inégale entre les enfants, les héritiers ; il y avait un héritier principal l'Anerbe, qui recevait le domaine rural, et devait aux cohéritiers simplement une indemnité en argent. Ce principe fut battu en brèche par l'introduction du code civil en Allemagne. Cependant l'ancien droit a résisté. La Prusse, après 1871, a dû même renoncer à appliquer les règles du code civil à cet égard dans nombre de régions, entre autres dans le Hanovre ; une loi a institué la confection de registres Hufkerollen, sur lesquels tout propriétaire est libre de faire insérer son bien, s'il veut le céder intégralement à un de ses héritiers. Le système de l'Anerbenrecht s'est répandu dans le Brandebourg, la Westphalie, etc. L'héritier ainsi privilégié, l'aîné, parfois le cadet, doit une soulte à ses frères et sœurs. De là une conséquence très grave : il est le plus souvent obligé, d'hypothéquer son bien, et M. Worms estime que, si la dette hypothécaire est si lourde en Allemagne, atteignant, dans l'ensemble 50 % dans certains districts 75 % de la valeur de la propriété foncière, cela est dû au fait des dettes successorales. Tel n'est cependant pas l'avis de tous les économistes qui ont étudié la question. Il faut, en effet, remarquer que le gouvernement prussien s'attache aujourd'hui avec grande force à l'idée de l'Anerbenrecht, beaucoup de juristes vont même jusqu'à l'Anerbenrecht obligatoire, et M. Blondel auquel nous devons une étude magistrale sur les populations rurales
de faire insérer son bien, s'il veut le céder intégralement à un de ses héritiers. Le système de l'Anerbenrecht s'est répandu dans le Brandebourg, la Westphalie, etc. L'héritier ainsi privilégié, l'aîné, parfois le cadet, doit une soulte à ses frères et sœurs. De là une conséquence très grave : il est le plus souvent obligé, d'hypothéquer son bien, et M. Worms estime que, si la dette hypothécaire est si lourde en Allemagne, atteignant, dans l'ensemble 50 % dans certains districts 75 % de la valeur de la propriété foncière, cela est dû au fait des dettes successorales. Tel n'est cependant pas l'avis de tous les économistes qui ont étudié la question. Il faut, en effet, remarquer que le gouvernement prussien s'attache aujourd'hui avec grande force à l'idée de l'Anerbenrecht, beaucoup de juristes vont même jusqu'à l'Anerbenrecht obligatoire, et M. Blondel auquel nous devons une étude magistrale sur les populations rurales de l'Allemagne et qui a étudié d'une façon spéciale cette question, écrit : « Il me semble que nulle institution n'est plus capable de résister aux causes de désorganisation que le foyer du paysan agriculteur, placé sous le régime de la transmission intégrale du domaine » et il fait ressortir avec force les avantages de l'Anerbenrecht. H. HILTON. STUC OU MARBRE ARTIFICIEL RÉPONSE AU N° 1901 (VENDÉE). Dans beaucoup d'écuries on inscrit le nom des chevaux sur des plaques de marbre fixées au-dessus de chaque stalle ; ces plaques, qui trouvent emploi dans les laiteries, les vestibules, les salles de bains, les installations électriques, etc., peuvent s'obtenir très facilement d'après les procédés simples en usage pour la fabrication du stuc ou marbre artificiel (1). Le stuc n'est autre chose que du plâtre très fin, soigneusement tamisé, gâché avec de l'eau contenant de la colle de peau (appelée encore colle de Flandre, de Hollande ou de Givet). La colle est ajoutée à l'eau bouillante (500 à 700 grammes de colle par 10 litres d'eau) et on laisse refroidir l'eau collée qui sert au gâchage du plâtre ; on emploie environ 10 litres de plâtre pour 10 à 12 litres d'eau collée.
avec force les avantages de l'Anerbenrecht. H. HILTON. STUC OU MARBRE ARTIFICIEL RÉPONSE AU N° 1901 (VENDÉE). Dans beaucoup d'écuries on inscrit le nom des chevaux sur des plaques de marbre fixées au-dessus de chaque stalle ; ces plaques, qui trouvent emploi dans les laiteries, les vestibules, les salles de bains, les installations électriques, etc., peuvent s'obtenir très facilement d'après les procédés simples en usage pour la fabrication du stuc ou marbre artificiel (1). Le stuc n'est autre chose que du plâtre très fin, soigneusement tamisé, gâché avec de l'eau contenant de la colle de peau (appelée encore colle de Flandre, de Hollande ou de Givet). La colle est ajoutée à l'eau bouillante (500 à 700 grammes de colle par 10 litres d'eau) et on laisse refroidir l'eau collée qui sert au gâchage du plâtre ; on emploie environ 10 litres de plâtre pour 10 à 12 litres d'eau collée. On peut mélanger au mortier clair ainsi obtenu, et en proportion variable, différents matériaux tels que du marbre pulvérisé, du mica et des pyrites en petits fragments ; la coloration est donnée en ajoutant un peu de sulfate de fer (jaune) ou de sulfate de cuivre (bleu) à l'eau, ou en incorporant d'une façon irrégulière des oxydes métalliques, du noir d'ivoire, des ocres, etc. Le mortier est coulé lentement (pour éviter la formation des bulles d'air) dans un moule ayant les dimensions de la plaque à obtenir ; le fond du moule est constitué par une plaque de verre légèrement graissée avec un chiffon imbibé d'huile pour faciliter le démoulage ; les bords, de 2 centimètres de hauteur, sont formés de linteaux en bois faciles à démonter ou de plaques de verre maintenues de champ par des pièces quelconques placées à l'extérieur (dans certains ateliers on fait ainsi des plaques de marbre artificiel ayant 2 mètres de longueur et 1 mètre de largeur) ; avant de couler le mortier on peut aussi placer sur la plaque de verre des petits éclats de marbre polis d'avance sur une face. Le durcissement du plâtre est assez lent (par suite de la présence
en incorporant d'une façon irrégulière des oxydes métalliques, du noir d'ivoire, des ocres, etc. Le mortier est coulé lentement (pour éviter la formation des bulles d'air) dans un moule ayant les dimensions de la plaque à obtenir ; le fond du moule est constitué par une plaque de verre légèrement graissée avec un chiffon imbibé d'huile pour faciliter le démoulage ; les bords, de 2 centimètres de hauteur, sont formés de linteaux en bois faciles à démonter ou de plaques de verre maintenues de champ par des pièces quelconques placées à l'extérieur (dans certains ateliers on fait ainsi des plaques de marbre artificiel ayant 2 mètres de longueur et 1 mètre de largeur) ; avant de couler le mortier on peut aussi placer sur la plaque de verre des petits éclats de marbre polis d'avance sur une face. Le durcissement du plâtre est assez lent (par suite de la présence de la colle) ; quand la masse a pris une certaine consistance on y enfonce (d'un centimètre environ) des bouts de fil de fer galvanisé coupés à 10 cm de long et bouclés en forme d'agraffe ; après dessication ces agrafes font corps avec la plaque et servent pour sceller ensuite dans le mur. (Si la plaque est destinée à être logée dans un encadrement en moulures, on n'a pas besoin de ces agrafes). Après durcissement complet de la pièce on procède au démoulage et, quelque temps après, au polissage. On polit le stuc avec du tripoli ou de la pierre ponce en poudre fine, quelquefois du talc qu'on frotte avec un chiffon sec ; les petites fentes ou les cavités sont garnies avec du stuc gâché clair avec de l'eau plus fortement collée (comme on le fait d'ailleurs pour les pièces de véritable marbre). Enfin la plaque reçoit un coup d'encaustique et quelquefois un vernis. M. R. UNE BONNE VACHE HOLLANDAISE Parmi les bonnes vaches laitières de n'importe quelle race, il n'y en a pas une dont les produits puissent être mis en comparaison avec ceux de la vache hollandaise, Sadie Vale Concordia, n° 32259 du Herd-book des Etats-Unis.
ensuite dans le mur. (Si la plaque est destinée à être logée dans un encadrement en moulures, on n'a pas besoin de ces agrafes). Après durcissement complet de la pièce on procède au démoulage et, quelque temps après, au polissage. On polit le stuc avec du tripoli ou de la pierre ponce en poudre fine, quelquefois du talc qu'on frotte avec un chiffon sec ; les petites fentes ou les cavités sont garnies avec du stuc gâché clair avec de l'eau plus fortement collée (comme on le fait d'ailleurs pour les pièces de véritable marbre). Enfin la plaque reçoit un coup d'encaustique et quelquefois un vernis. M. R. UNE BONNE VACHE HOLLANDAISE Parmi les bonnes vaches laitières de n'importe quelle race, il n'y en a pas une dont les produits puissent être mis en comparaison avec ceux de la vache hollandaise, Sadie Vale Concordia, n° 32259 du Herd-book des Etats-Unis. Elle a donné, en effet, plus de beurre que les autres femelles de la même race et son produit, par semaine après le vélage, a été de 30 liv. 1/2 passées (14 kilogr. à peu près). D'après son pedigree, la vache Sadie Vale Concordia a dans ses veines le sang de quelques membres de la famille Netherland, une des meilleures de la race hollandaise aux Etats-Unis; elle est apparentée aux excellentes vaches achetées par M. Yeomans : Sadie Vale Concordia America, qui fut payée plus de 10,000 fr. et Princess of Wayne, une magnifique laitière qui a donné dans un laps de temps de douze ans et quatre jours et pendant ses onze vélages, la quantité vraiment surprenante de 186,866 1/8 livres, ou soit plus de 42 livres (18 litres de lait) par jour en moyenne. La vache Sadie Vale Concordia est le vrai type de la race des polders de la Hollande : elle est grande et développée, sa tête est sèche et fine quoiqu'un peu large, la peau d'une grande finesse et elle a en outre des veines larges et un pis vraiment superbe. Son meilleur produit en lait pour un seul jour a dépassé quelque peu 104
de quelques membres de la famille Netherland, une des meilleures de la race hollandaise aux Etats-Unis; elle est apparentée aux excellentes vaches achetées par M. Yeomans : Sadie Vale Concordia America, qui fut payée plus de 10,000 fr. et Princess of Wayne, une magnifique laitière qui a donné dans un laps de temps de douze ans et quatre jours et pendant ses onze vélages, la quantité vraiment surprenante de 186,866 1/8 livres, ou soit plus de 42 livres (18 litres de lait) par jour en moyenne. La vache Sadie Vale Concordia est le vrai type de la race des polders de la Hollande : elle est grande et développée, sa tête est sèche et fine quoiqu'un peu large, la peau d'une grande finesse et elle a en outre des veines larges et un pis vraiment superbe. Son meilleur produit en lait pour un seul jour a dépassé quelque peu 104 livres (46 litres) et ses rendements en lait et beurre ont été ceux du tableau suivant : Lait Beurre AGE en 7 jours. en 7 jours. liv. onces liv. onces 2 ans 317.10 13.43 3 — 414.8 18.1 4 494.4 22.10 5 542.5 21.18 6 — 468.96 19.47 9 602.12 24.18 10 635.3 30.10 La vache Sadie Vale Concordia, après avoir été gardée par M. Yeomans jusqu'à la dispersion de son troupeau, a été achetée il y a quelque temps par MM. Adam et Von Heyne. À la vente du troupeau, le 15 juillet passé, elle a été adjugée à M. L. J. Fitzgerald pour la forte somme de 2,200 dollars (11,600 fr.), malgré ses onze années, et elle a été vendue de nouveau, depuis ce temps, à M. Clarence F. Hunt, de Delphi Falls. Parmi les meilleurs produits de cette vache, on peut compter les taureaux Paul De Kool J, (24,672), faisant la saillie depuis quelque temps chez M. W. A. Matteson, dans les environs d'Utica, et Sadie Vale Concordia Paul De Kool (27,392), qui a été vendu en même temps que la mère pour plus de onze mille francs, un prix bien élevé pour son mérite. MANUEL GARCIA
24.18 10 635.3 30.10 La vache Sadie Vale Concordia, après avoir été gardée par M. Yeomans jusqu'à la dispersion de son troupeau, a été achetée il y a quelque temps par MM. Adam et Von Heyne. À la vente du troupeau, le 15 juillet passé, elle a été adjugée à M. L. J. Fitzgerald pour la forte somme de 2,200 dollars (11,600 fr.), malgré ses onze années, et elle a été vendue de nouveau, depuis ce temps, à M. Clarence F. Hunt, de Delphi Falls. Parmi les meilleurs produits de cette vache, on peut compter les taureaux Paul De Kool J, (24,672), faisant la saillie depuis quelque temps chez M. W. A. Matteson, dans les environs d'Utica, et Sadie Vale Concordia Paul De Kool (27,392), qui a été vendu en même temps que la mère pour plus de onze mille francs, un prix bien élevé pour son mérite. MANUEL GARCIA SEDANO. CORRESPONDANCE — N° 922 (Nord); 1901 (Vendée).— Voir articles spéciaux dans le présent numéro. — N° 7598 (Vendée). — La tuberculine ne pouvant être employée que comme un moyen de diagnostic de la tuberculose, ne doit, légalement, être injectée à des animaux suspects que par le vétérinaire. Au reste, aucun laboratoire, préparant cette substance, ne la délivrera à d'autres personnes que des vétérinaires diplômés. Le ministre de l'Agriculture a adressé, sous forme de circulaire, une longue instruction sur les moyens d'assurer le diagnostic dans les cas douteux de tuberculose, qui ne concerne également que les vétérinaires. Cette circulaire précise les cas dans lesquels la tuberculine peut ou doit être injectée, et la façon dont elle doit être employée, ainsi que les précautions antiseptiques nécessaires avant l'opération. Quant au prix d'une injection, c'est au vétérinaire qu'il appartient de le fixer selon le nombre des animaux à injecter, la distance à parcourir pour aller faire l'opération et la durée de la réaction, très variable avec les sujets, et le degré d'atteinte de la maladie. Il y a, d'ailleurs, croyons-nous, un tarif spécial fixé par les conseils généraux. Mais, en tout cas, on peut toujours traiter de gré à gré ou faire
aucun laboratoire, préparant cette substance, ne la délivrera à d'autres personnes que des vétérinaires diplômés. Le ministre de l'Agriculture a adressé, sous forme de circulaire, une longue instruction sur les moyens d'assurer le diagnostic dans les cas douteux de tuberculose, qui ne concerne également que les vétérinaires. Cette circulaire précise les cas dans lesquels la tuberculine peut ou doit être injectée, et la façon dont elle doit être employée, ainsi que les précautions antiseptiques nécessaires avant l'opération. Quant au prix d'une injection, c'est au vétérinaire qu'il appartient de le fixer selon le nombre des animaux à injecter, la distance à parcourir pour aller faire l'opération et la durée de la réaction, très variable avec les sujets, et le degré d'atteinte de la maladie. Il y a, d'ailleurs, croyons-nous, un tarif spécial fixé par les conseils généraux. Mais, en tout cas, on peut toujours traiter de gré à gré ou faire préalablement un marché à forfait avec le vétérinaire. — E. T. — No 642 (Deux-Sèvres). — On n'a la certitude qu'un cheval a des ascarides que si l'on en a trouvé au moins un dans les crottins. Il est toujours imprudent de soumettre un animal à un traitement qui, étant inutile, pourrait être nuisible. En tout à moins s'il s'agit réellement d'ascarides, nous vous engageons à donner chaque matin à votre cheval, à dose graduellement croissante, de 1 à 3 grammes (pour un animal du poids moyen de 500 kilogr.) d'acide arsénieux en mélange parfait dans 2 litres de son humecté et 2 litres de seigle en grains crus. (Le seigle cuit est parfois dangereux). À midi il serait bon de donner au cheval 25 à 30 grammes de poudre de gentiane en mélange avec la ration d'avoine. Ce traitement durera de douze à quinze jours, après lesquels il est nécessaire d'administrer un bol de 20 à 25 grammes d'aloès ou encore de donner en barbotage, pendant trois à quatre jours 200 à 250 grammes de sulfate de quinine. Mais l'emploi de ce sel ne produit jamais un effet aussi sur qu'un bon bol d'alcool. — (E. T). — M.
inutile, pourrait être nuisible. En tout à moins s'il s'agit réellement d'ascarides, nous vous engageons à donner chaque matin à votre cheval, à dose graduellement croissante, de 1 à 3 grammes (pour un animal du poids moyen de 500 kilogr.) d'acide arsénieux en mélange parfait dans 2 litres de son humecté et 2 litres de seigle en grains crus. (Le seigle cuit est parfois dangereux). À midi il serait bon de donner au cheval 25 à 30 grammes de poudre de gentiane en mélange avec la ration d'avoine. Ce traitement durera de douze à quinze jours, après lesquels il est nécessaire d'administrer un bol de 20 à 25 grammes d'aloès ou encore de donner en barbotage, pendant trois à quatre jours 200 à 250 grammes de sulfate de quinine. Mais l'emploi de ce sel ne produit jamais un effet aussi sur qu'un bon bol d'alcool. — (E. T). — M. H. G. (Paris). — Pour aider le jardinier chef dans un jardin d'agrément, vous employez un homme dont le salaire est fixé par heure de travail. — Le jardinier chef le paie à la fin de chaque mois et porte cette dépense sur le livre de comptes qu'il vous présente. Vous avez renvoyé cet homme pour mauvais service, et il vous a demandé ses huit jours que vous lui avez refusés. Il vous assigne devant les prud'hommes. Vous demandez : 1° s'il est en droit de réclamer huit jours; 2° si les prud'hommes sont compétents. 1° Il est admis généralement par la doctrine et la jurisprudence que l'on doit toujours observer en cas de congédiement, lorsque le contrat de louage de services est fait pour une durée indéterminée, le délai fixé par l'usage des lieux. (Dalloz, suppl., v° Louage d'ouvrage et d'industrie, n° 35). — « L'usage, dit cet auteur, varie nécessairement en pareille matière, suivant la nature de la profession et le lieu de la résidence des parties ». — C'est donc à l'usage des lieux que vous devez vous reporter pour savoir s'il y avait ou non un délai à observer. 2° Les prud'hommes ne sont compétents que