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direction de M. de Lapparent, inspecteur général de l'agriculture. Il sera ouvert au public dès le 2 mars pour l'exposition des instruments, et à partir du vendredi 4 mars jusqu'au mardi 8 mars pour l'ensemble de l'exposition. Clôture de la chasse. La clôture générale de la chasse à tir est fixée au dimanche 31 janvier pour tout le territoire. La circulation du gibier tué avant la clôture sera autorisée jusqu'au mardi 2 février à midi. La chasse à la bécasse sera interdite dans tous les départements après le 31 janvier. La chasse au gibier d'eau sera autorisée jusqu'au 31 mars, date de la clôture de la chasse à courre. Production des vins en 1903. Nous donnons plus loin (p. 77), le tableau de la production des vins, laquelle a été de 33,100,000 hectolitres pour la France et de 5,973,000 hectolitres pour l'Algérie. A ces quantités il faut ajouter 808,000 hectolitres de vins obtenus par addition de sucre et d'eau sur les marcs, 23,000 hectolitres de vins de raisins secs et 1,643,000 hectolitres de piquettes provenant de l'épuisement des marcs sans addition de sucre ou d'alcool. On sait que les vins de sucre, les vins de raisins secs et les piquettes ne peuvent servir que pour la consommation familiale. Concours d'appareils destinés à combattre la Pyrale, la Cochylis et autres insectes hivernants. La Société centrale d'agriculture de l'Hérault ouvre un concours d'appareils et traitements destinés à combattre la Pyrale, la Cochylis et autres insectes hivernants. Ce concours comprendra tous les appareils et tous procédés nouveaux ainsi que ceux déjà en usage. Il sera divisé en deux parties : 1° Une exposition d'appareils à éclairer, qui aura lieu à l'École nationale d'agriculture du 7 au 12 mars. 2° Un concours de tous les appareils destinés à combattre la Pyrale, la Cochylis et les autres insectes hivérants, après un essai qui en aura été fait le mardi 15 mars, dans un champ d'expériences, offert par M. de Kergorlay, commune de Palavas. Les prix se rapportant à ce concours, ne seront distribués que dans le courant de l'été, après examen comparatif des parcelles traitées
ne peuvent servir que pour la consommation familiale. Concours d'appareils destinés à combattre la Pyrale, la Cochylis et autres insectes hivernants. La Société centrale d'agriculture de l'Hérault ouvre un concours d'appareils et traitements destinés à combattre la Pyrale, la Cochylis et autres insectes hivernants. Ce concours comprendra tous les appareils et tous procédés nouveaux ainsi que ceux déjà en usage. Il sera divisé en deux parties : 1° Une exposition d'appareils à éclairer, qui aura lieu à l'École nationale d'agriculture du 7 au 12 mars. 2° Un concours de tous les appareils destinés à combattre la Pyrale, la Cochylis et les autres insectes hivérants, après un essai qui en aura été fait le mardi 15 mars, dans un champ d'expériences, offert par M. de Kergorlay, commune de Palavas. Les prix se rapportant à ce concours, ne seront distribués que dans le courant de l'été, après examen comparatif des parcelles traitées avec les différents appareils ou procédés. Les constructeurs et inventeurs qui désireraient participer à ce concours devront en faire la déclaration au siège de la Société centrale d'agriculture de l'Hérault, 17, rue Maguelonne, avant la fin de février prochain. Concours d'animaux gras à Limoges. La Société d'agriculture de la Haute-Vienne organise un concours régional d'animaux gras et des concours spéciaux de veaux et de vaches de race limousine appréciées au point de vue de la conformation générale et de l'aptitude laitière. Le prix de bandes de vaches (composées de quatre animaux appartenant au même propriétaire) consiste en un objet d'art offert par M. E. Teisserenc de Bort, vice-président de la Société d'agriculture. Un objet d'art offert par la Société d'agriculture sera décerné au plus bel animal du concours d'animaux gras. Ces concours auront lieu à Limoges les 27 et 28 février. Les déclarations des exposants doivent être adressées avant le 7 février à M. Gérardin, secrétaire général de la Société, 15, rue Gondinet, à Limoges. Union générale des mandataires aux Halles centrales de Paris. Le premier banquet annuel de l'Union générale des mandataires aux Halles centrales de Paris, a eu lieu samedi dernier, 16 janvier, sous la présidence de M.
organise un concours régional d'animaux gras et des concours spéciaux de veaux et de vaches de race limousine appréciées au point de vue de la conformation générale et de l'aptitude laitière. Le prix de bandes de vaches (composées de quatre animaux appartenant au même propriétaire) consiste en un objet d'art offert par M. E. Teisserenc de Bort, vice-président de la Société d'agriculture. Un objet d'art offert par la Société d'agriculture sera décerné au plus bel animal du concours d'animaux gras. Ces concours auront lieu à Limoges les 27 et 28 février. Les déclarations des exposants doivent être adressées avant le 7 février à M. Gérardin, secrétaire général de la Société, 15, rue Gondinet, à Limoges. Union générale des mandataires aux Halles centrales de Paris. Le premier banquet annuel de l'Union générale des mandataires aux Halles centrales de Paris, a eu lieu samedi dernier, 16 janvier, sous la présidence de M. Dodé. Dans le discours qu'il a prononcé, M. Dodé a formulé les désidérata de ses collègues; il a demandé notamment : 1° l'abaissement et l'unification des tarifs de transport; 2° la révision des tarifs d'octroi (Il a montré que depuis le dégrèvement des boissons hygiéniques, les tarifs d'octroi relatifs aux raisins n'ont pas été modifiés) ; 3° que les viandes porcines continuent à être expédiées aux Halles. A. DE CÉRIS. PLAIES DES ARBRES PAR ARMES À FEU Après avoir décrit les champs de tir qu'il avait pris comme sujet d'étude, M. George établit sur le terrain les limites auxquelles les arbres sont les plus exposés aux pleins fouets et aux ricochets. Il détermine les écarts probables dus au défaut d'adresse de la moyenne des tireurs et les écarts maxima réalisés dans le tir par les plus mauvais d'entre eux. A la distance de 300 mètres l'écart vertical probable est de 1 m.20 pour la moyenne des tireurs. Le centre de la cible étant à 1 mètre au-dessus du sol, les balles de ces tireurs passent donc à 2 m.20 au-dessus du pied de la cible, presque toujours au-dessus de la butte de tir. Les écarts extrêmes pour les plus mauvais
raisins n'ont pas été modifiés) ; 3° que les viandes porcines continuent à être expédiées aux Halles. A. DE CÉRIS. PLAIES DES ARBRES PAR ARMES À FEU Après avoir décrit les champs de tir qu'il avait pris comme sujet d'étude, M. George établit sur le terrain les limites auxquelles les arbres sont les plus exposés aux pleins fouets et aux ricochets. Il détermine les écarts probables dus au défaut d'adresse de la moyenne des tireurs et les écarts maxima réalisés dans le tir par les plus mauvais d'entre eux. A la distance de 300 mètres l'écart vertical probable est de 1 m.20 pour la moyenne des tireurs. Le centre de la cible étant à 1 mètre au-dessus du sol, les balles de ces tireurs passent donc à 2 m.20 au-dessus du pied de la cible, presque toujours au-dessus de la butte de tir. Les écarts extrêmes pour les plus mauvais tireurs vont, à 300 mètres, à 5 m.80 au-dessus du pied de la cible. Les écarts horizontaux sont en moyenne des 8/10 des écarts verticaux. D'après cela, presque toujours les buttes ne protègent pas les arbres situés derrière elles. La hauteur minimum réglementaire d'une butte est de 6 mètres ; elle est tout à fait insuffisante, car les écarts extrêmes verticaux des coups les plus mal tirés, sont de 6 m.40, à 400 mètres, et 9 m.60 à la distance de 600 mètres. M. George étudie ensuite avec grand soin la loi des ricochets sur le terrain : je ne puis le suivre dans cette partie très documentée de son mémoire, d'où résulte que les arbres, situés très loin et dans une direction très différente de celle du tir, pourront être atteints sur une face quelconque ; qu'ils pourront même être frappés par derrière sur la face opposée au côté des tireurs par une balle revenant en avant, après plusieurs ricochets successifs. De même ces ricochets des projectiles sur les arbres peuvent devenir très dangereux pour les abords latéraux d'un champ de tir. D'une façon générale, lorsqu'une forêt située soit en plaine, soit sur une colline, se trouve dans la
elle est tout à fait insuffisante, car les écarts extrêmes verticaux des coups les plus mal tirés, sont de 6 m.40, à 400 mètres, et 9 m.60 à la distance de 600 mètres. M. George étudie ensuite avec grand soin la loi des ricochets sur le terrain : je ne puis le suivre dans cette partie très documentée de son mémoire, d'où résulte que les arbres, situés très loin et dans une direction très différente de celle du tir, pourront être atteints sur une face quelconque ; qu'ils pourront même être frappés par derrière sur la face opposée au côté des tireurs par une balle revenant en avant, après plusieurs ricochets successifs. De même ces ricochets des projectiles sur les arbres peuvent devenir très dangereux pour les abords latéraux d'un champ de tir. D'une façon générale, lorsqu'une forêt située soit en plaine, soit sur une colline, se trouve dans la zone dangereuse d'un champ de tir, les chances qu'ont les arbres d'être frappés sur n'importe quelle face et à n'importe quelle hauteur sont très grandes. On peut déduire de ce qui précède que les blessures des arbres doivent présenter différentes formes et que les dégâts causés au peuplement doivent être considérables. Ce sont ces différentes blessures et ces dégâts que M. J. George a étudiés avec le plus grand soin : de nombreuses et très belles photographies permettent de suivre les descriptions techniques des désordres causés par la balle chez les arbres des principales essences forestières, chêne, hêtre, charme, érable champêtre, etc. L'altération produite dans un chêne par une seule balle est considérable et inguérissable; il en est, à peu près de même, ajoute l'auteur, pour les autres essences. Le dégât et l'altération sont d'autant plus considérables et plus immédiats que l'arbre est plus jeune, que le nombre de balles qui ont frappé l'arbre est plus élevé et que les hauteurs des blessures sont plus grandes, l'altération gagnant plus vite les parties inférieures que les régions supérieures de l'arbre. Ces altérations décrites et figurées avec tous leurs détails, dans le mémoire de J. George peuvent se résumer en un mot
considérables. Ce sont ces différentes blessures et ces dégâts que M. J. George a étudiés avec le plus grand soin : de nombreuses et très belles photographies permettent de suivre les descriptions techniques des désordres causés par la balle chez les arbres des principales essences forestières, chêne, hêtre, charme, érable champêtre, etc. L'altération produite dans un chêne par une seule balle est considérable et inguérissable; il en est, à peu près de même, ajoute l'auteur, pour les autres essences. Le dégât et l'altération sont d'autant plus considérables et plus immédiats que l'arbre est plus jeune, que le nombre de balles qui ont frappé l'arbre est plus élevé et que les hauteurs des blessures sont plus grandes, l'altération gagnant plus vite les parties inférieures que les régions supérieures de l'arbre. Ces altérations décrites et figurées avec tous leurs détails, dans le mémoire de J. George peuvent se résumer en un mot : pourriture plus ou moins rapide de l'arbre sur pied. Chaque galerie de balle est un foyer d'infection et de désorganisation profond, qui s'étend de plus en plus avec le temps et qu'on ne peut arrêter. Les parties restées saines au début sont envahies à leur tour complètement, plus ou moins rapidement par cette altération et par les organismes qui y ont pénétré et qui continuent à se développer de plus en plus, au détriment de la substance ligneuse qui se décompose. L'arbre devient ainsi impropre aux usages les plus communs. Il dépérit et les nombreux ennemis qu'il compte parmi les insectes s'y précipitent, l'attaquent et le multiplient en creusant de nombreuses galeries, trouvant là une nourriture excellente. Outre ces dégâts causés au fut, il en est d'autres qui sont des plus importants pour leurs conséquences et se produisent quelle que soit l'essence frappée. Ce sont les dégâts causés par les balles dans le houpier, plus exposé encore que le fut, puisque la cime peut toujours être atteinte par les ricochets si elle ne l'est pas par des pleins fouets. Fig. 11. — Belle cicatrice d'une blessure de deux ans et demi. Fig. 12. — Intérieur de la blessure chez
moins rapidement par cette altération et par les organismes qui y ont pénétré et qui continuent à se développer de plus en plus, au détriment de la substance ligneuse qui se décompose. L'arbre devient ainsi impropre aux usages les plus communs. Il dépérit et les nombreux ennemis qu'il compte parmi les insectes s'y précipitent, l'attaquent et le multiplient en creusant de nombreuses galeries, trouvant là une nourriture excellente. Outre ces dégâts causés au fut, il en est d'autres qui sont des plus importants pour leurs conséquences et se produisent quelle que soit l'essence frappée. Ce sont les dégâts causés par les balles dans le houpier, plus exposé encore que le fut, puisque la cime peut toujours être atteinte par les ricochets si elle ne l'est pas par des pleins fouets. Fig. 11. — Belle cicatrice d'une blessure de deux ans et demi. Fig. 12. — Intérieur de la blessure chez ce hêtre. Les grosses branches qui sont frappées se comportent comme le fut, la même altération s'y produit et se propage. Les petites branches dont la circonférence n'excède pas 0,20 ou 0,25 de tour sont brisées ou coupées et se dessèchent. Enfin, fait beaucoup plus grave encore, la plupart des arbres observés ont leur pousse terminale elle-même atteinte, brisée ou coupée par les balles et finalement, morte (fig. 10). L'arbre ainsi frappé meurt en tête, la surface foliacée diminue, les branches blessées se dessèchent, sont cassées par le vent ; ces blessures et ces cassures sont autant de nouvelles portes ouvertes aux invasions des organismes inférieurs et des insectes ; enfin, il y a pénétration des tissus par les matières humiques entraînées dans le corps de l'arbre par les eaux pluviales. La cime prend un aspect lamentable (fig. 10) présentant de nombreux bouts de branches sectionnées et de nombreuses branches mortes, et le dépérissement de l'arbre devient alors très rapide. Le hêtre est une essence à écorce lisse sur laquelle les balles sont plus sujettes à ricocher que sur une écorce épaisse et crevassée. Toutes choses égales, d'ailleurs, le hêtre est donc exposé à recevoir moins de blessures pénétrantes que
arbres observés ont leur pousse terminale elle-même atteinte, brisée ou coupée par les balles et finalement, morte (fig. 10). L'arbre ainsi frappé meurt en tête, la surface foliacée diminue, les branches blessées se dessèchent, sont cassées par le vent ; ces blessures et ces cassures sont autant de nouvelles portes ouvertes aux invasions des organismes inférieurs et des insectes ; enfin, il y a pénétration des tissus par les matières humiques entraînées dans le corps de l'arbre par les eaux pluviales. La cime prend un aspect lamentable (fig. 10) présentant de nombreux bouts de branches sectionnées et de nombreuses branches mortes, et le dépérissement de l'arbre devient alors très rapide. Le hêtre est une essence à écorce lisse sur laquelle les balles sont plus sujettes à ricocher que sur une écorce épaisse et crevassée. Toutes choses égales, d'ailleurs, le hêtre est donc exposé à recevoir moins de blessures pénétrantes que le chêne par des balles dont l'angle d'arrivée est faible, mais il n'est pas plus épargné que lui par les autres balles. La cicatrisation des blessures chez le hêtre se fait plus difficilement que chez le chêne : les lèvres du bourrelet ne se rejoignent que rarement, et l'altération à l'intérieur paraît avoir de ce fait une marche rapide, comme le montrent les figures 11 et 12 représentant la lieurance d'un hêtre de 0,40 de diamètre, âgé de trente ans. La blessure remonte à deux ans et demi. Le hêtre, comme le chêne, est appelé à voir ses tissus se décomposer complètement au bout d'un temps plus ou moins rapide, variable selon son âge, la profondeur de la blessure, le nombre des balles reçues et le dégât commis dans le houpier. Comme le chêne, il perd progressivement de sa valeur au fur et à mesure de son séjour sur pied; il devient impropre aux usages les plus communs et à un bon chauffage. Avant d'aborder la législation relative aux indemnités, il nous faut chercher à évaluer le dommage causé aux propriétaires de forêts par le fonctionnement des tiraux, généralement mal situés. L. GHANDEAU. PRODUCTION DES VINS ET DES CIDRES EN
l'intérieur paraît avoir de ce fait une marche rapide, comme le montrent les figures 11 et 12 représentant la lieurance d'un hêtre de 0,40 de diamètre, âgé de trente ans. La blessure remonte à deux ans et demi. Le hêtre, comme le chêne, est appelé à voir ses tissus se décomposer complètement au bout d'un temps plus ou moins rapide, variable selon son âge, la profondeur de la blessure, le nombre des balles reçues et le dégât commis dans le houpier. Comme le chêne, il perd progressivement de sa valeur au fur et à mesure de son séjour sur pied; il devient impropre aux usages les plus communs et à un bon chauffage. Avant d'aborder la législation relative aux indemnités, il nous faut chercher à évaluer le dommage causé aux propriétaires de forêts par le fonctionnement des tiraux, généralement mal situés. L. GHANDEAU. PRODUCTION DES VINS ET DES CIDRES EN 1903 (1) VINS Comparativement à l'année 1902, l'étendue totale du vignoble français fléchit de 41,251 hectares ; elle est aujourd'hui de 1,089,087 hectares. La principale cause de cette différence réside dans ce fait que, pour certains départements, on avait, les années précédentes, continué à compter comme productives des vignes phylloxérées non encore arrachées. La production totale étant évaluée à 35 millions 402,336 hectolitres, le rendement moyen à l'hectare ressort à 21 hectolitres. La comparaison avec les résultats correspondants fait apparaître une diminution de 4,481,447 hectolitres par rapport à l'année 1902 et de 8,418,367 hectolitres sur la production moyenne des dix années antérieures. Voici quel a été, depuis 1893, le mouvement de la production, de l'importation et de l'exportation des vins : NOMBRE VINS VINS DE TOUTES SORTES de D'HECTARES ANNÉES mètres — —— plantés VENDANGE. IMPORTATION EXPORTATION en vignes. PRODUCTION hectares hectol. hectol. hectol. 1893 1,193,299 50,070,000 5,895,000 1,569,000 1894 1,766,841 39,053,000 4,492,000 1,121,000 1895 1,747,002 26,688,000 6,337,000 1,697,000 1896 1,728,433 44,656,000 8,814,000 1,784,000 1897 1,688,931 32,351,000 7,531,000 1,175,000 1898 1,706,513 32,282,000 8,603,000 1,636,000 1899 1,697,734 47,908,000 8,466,000 1,717,000 1900 1,730,451 67,353,000 5,217,000 1,905,000 1901 1,735,345 57,964,000 3,708,000 2,022,000 1902 1,733,338 39,883,000 4,447,000 2,050,000 MOYENNE .......................... 1,132,189 43,821,000 6,351,000 1,788,000
non encore arrachées. La production totale étant évaluée à 35 millions 402,336 hectolitres, le rendement moyen à l'hectare ressort à 21 hectolitres. La comparaison avec les résultats correspondants fait apparaître une diminution de 4,481,447 hectolitres par rapport à l'année 1902 et de 8,418,367 hectolitres sur la production moyenne des dix années antérieures. Voici quel a été, depuis 1893, le mouvement de la production, de l'importation et de l'exportation des vins : NOMBRE VINS VINS DE TOUTES SORTES de D'HECTARES ANNÉES mètres — —— plantés VENDANGE. IMPORTATION EXPORTATION en vignes. PRODUCTION hectares hectol. hectol. hectol. 1893 1,193,299 50,070,000 5,895,000 1,569,000 1894 1,766,841 39,053,000 4,492,000 1,121,000 1895 1,747,002 26,688,000 6,337,000 1,697,000 1896 1,728,433 44,656,000 8,814,000 1,784,000 1897 1,688,931 32,351,000 7,531,000 1,175,000 1898 1,706,513 32,282,000 8,603,000 1,636,000 1899 1,697,734 47,908,000 8,466,000 1,717,000 1900 1,730,451 67,353,000 5,217,000 1,905,000 1901 1,735,345 57,964,000 3,708,000 2,022,000 1902 1,733,338 39,883,000 4,447,000 2,050,000 MOYENNE .......................... 1,132,189 43,821,000 6,351,000 1,788,000 1903 ............................... 1,689,081 35,403,000 4,234,000 1,394,000 (10 premiers mois) (10 premiers mois) Dans le total de 4,234,000 hectolitres importés pendant les dix premiers mois de 1903, les vins d'Espagne figurent pour 691,000 hectolitres ; les vins d'Italie pour 55,000 hectolitres; les vins d'Algérie pour 3,271,000 et les vins de Tunisie pour 27,000 hectolitres. En ce qui concerne l'Algérie, l'évaluation définitive de la récolte est chiffrée à 5,973,677 hectolitres pour une superficie productive de 163,743 hectares, savoir : Départements. Hectares. Hectolitres. Alger 62,549 2,689,607 Oran 84,762 2,474,707 Constantine 16,432 809,363 Totaux ........ 163,743 5,973,677 La production des vins de raisins secs a été de 23,083 hectolitres pour la période comptée de novembre 1902 à novembre 1903, contre 8,969 hectolitres en 1902. La fabrication des vins par addition de sucre et d'eau à des marcs atteindrait 803,271 hectolitres contre 548,522 hectolitres pendant l'année précédente. La fabrication des piquettes pour la consommation familiale est évaluée à 4,643,520 hectolitres. CIDRES. La récolte des cidres est évaluée en 1903 à 5,671,063 hectolitres, présentant une diminution de 3,539,801 hectolitres sur la récolte de 1902 et de 11,371,518 hectolitres sur la moyenne des dix années antérieures. Le tableau ci-après résume le mouvement de la production, de l'importation
pour 27,000 hectolitres. En ce qui concerne l'Algérie, l'évaluation définitive de la récolte est chiffrée à 5,973,677 hectolitres pour une superficie productive de 163,743 hectares, savoir : Départements. Hectares. Hectolitres. Alger 62,549 2,689,607 Oran 84,762 2,474,707 Constantine 16,432 809,363 Totaux ........ 163,743 5,973,677 La production des vins de raisins secs a été de 23,083 hectolitres pour la période comptée de novembre 1902 à novembre 1903, contre 8,969 hectolitres en 1902. La fabrication des vins par addition de sucre et d'eau à des marcs atteindrait 803,271 hectolitres contre 548,522 hectolitres pendant l'année précédente. La fabrication des piquettes pour la consommation familiale est évaluée à 4,643,520 hectolitres. CIDRES. La récolte des cidres est évaluée en 1903 à 5,671,063 hectolitres, présentant une diminution de 3,539,801 hectolitres sur la récolte de 1902 et de 11,371,518 hectolitres sur la moyenne des dix années antérieures. Le tableau ci-après résume le mouvement de la production, de l'importation et de l'exportation des cidres depuis 1893 : CIDRES ANNEES . PRODUCTION IMPORTATION EXPORTATION hectol. hectol. hectol. 1893 31,609,000 845 14,537 1894 15,541,000 744 18,112 1895 25,587,000 577 23,028 1896 8,014,000 525 25,921 1897 ....... ### CORRECTION ### L'arbre devient ainsi impropre aux usages les plus communs. Il dépérit et les nombreux ennemis qu'il compte parmi les insectes s'y précipitent, l'attaquent et le multiplient en creusant de nombreuses galeries, trouvant là une nourriture excellente. Outre ces dégâts causés au fut, il en est d'autres qui sont des plus importants pour leurs conséquences et se produisent quelle que soit l'essence frappée. Ce sont les dégâts causés par les balles dans le houpier, plus exposé encore que le fut, puisque la cime peut toujours être atteinte par les ricochets si elle ne l'est pas par des pleins fouets. Fig. 11. — Belle cicatrice d'une blessure de deux ans et demi. Fig. 12. — Intérieur de la blessure chez ce hêtre. Les grosses branches qui sont frappées se comportent comme le fut, la même altération s'y produit et se propage. Les petites branches dont la circonférence n'excède pas 0,20 ou 0,25 de tour sont brisées ou coupées et se dessèchent. Enfin, fait beaucoup