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les petits jardins du 28 octobre au 27 octobre, régions chaudes; du 28 octobre au 10 novembre, climats moyens. Jardin potager. Aménagement. — Les premières gelées ont fait tomber les feuilles. Avec un râteau mettez-les en tas, vous en ferez, un excellent terreau. Réservez quelques tas de ces feuilles que vous maintiendrez sèches: elles vous serviront pour couvrir les légumes frileux, carottes, céleris, artichauts. Si vous manquez de feuilles, procurez-vous du fumier chaud et pailleux pour les remplacer. Creusez des tranchées pour conserver le céleri, et les scaroles à l'abri des gelées. " Culture. — Chaque fois qu'un carré est libéré de sa récolte, retournez-le à fond de bêche et ne brisez pas les mottes, l'hiver se chargera du travail de pulvérisation et d'ameublement, en même temps il détruira une partie des insectes nuisibles. Si vous avez une côtière très bien exposée, vous pouvez y semer des pois Michaux ou de Sainte-Catherine. Et je vous ferai la même recommandation pour la laitue de la Passion, les choux d'York, les choux Express et Coeur de boeuf. Jardin fruitier. Veillez à ce que toutes les brancheuses soient bien garnies d'une composition gluante qui arrêtera l'ascension des chenilles, en particulier des femelles aptères de la cacaotière. Si votre terrain est sec, léger, sain, vous pouvez commencer de faire creuser des trous pour planter des arbres à fruits. En sols secs, mais profonds au glaiseux, demandez des sujets greffes sur francs, c'est-à-dire sur des arbres obtenus de semis. Pour tous les autres sols, préférez le cognassier. Souvenez-vous que les scions d'un an sont souvent les plus avantageux à planter, d'abord parce qu'ils sont les moins chers et aussi parce que vous pourrez les former à votre guise. Jardin fleuriste. Quand vos chrysanthèmes auront fleuri, rabattez leur tige à dix centimètres. Ceux qui sont en pleine terre seront relevés et placés sous châssis froids que l'on aérera largement. Nous verrons ce qu'on peut en faire la quinzaine prochaine. Voici la meilleure époque pour confectionner vos corbeilles de blé, orchidées, de Tulipes. Pour cela, enterrez bien le fumier consommé afin qu'il ne gêne en rien la
de la cacaotière. Si votre terrain est sec, léger, sain, vous pouvez commencer de faire creuser des trous pour planter des arbres à fruits. En sols secs, mais profonds au glaiseux, demandez des sujets greffes sur francs, c'est-à-dire sur des arbres obtenus de semis. Pour tous les autres sols, préférez le cognassier. Souvenez-vous que les scions d'un an sont souvent les plus avantageux à planter, d'abord parce qu'ils sont les moins chers et aussi parce que vous pourrez les former à votre guise. Jardin fleuriste. Quand vos chrysanthèmes auront fleuri, rabattez leur tige à dix centimètres. Ceux qui sont en pleine terre seront relevés et placés sous châssis froids que l'on aérera largement. Nous verrons ce qu'on peut en faire la quinzaine prochaine. Voici la meilleure époque pour confectionner vos corbeilles de blé, orchidées, de Tulipes. Pour cela, enterrez bien le fumier consommé afin qu'il ne gêne en rien la plantation des oignons. Divisez ensuite la terre à la fourche, puis nivelez au râteau. Tracez les rayonnements de plantation avec le dos du râteau, enfin mettez les oignons en terre avec le plantoir. Jardin décoratif. Si vous avez une vieille pelouse envahie par les renoncules, les ficelles et couverte d'un feutrage de mousse impossible à détruire, c'est le moment de la retourner à grosses mottes pour que l'hiver aide à son nettoiement. Taillez les arbustes à feuillage caduc qui ne fleurissent que sur les pousses de printemps, comme les Weigelias. E. L. PRIX DE L'ABONNEMENT: UN AN (52 heures) SIX MOIS (26 heures) France .. 20 francs 12 francs Belgique (francs belges) 45 francs 25 francs Etranger 45 francs 25 francs Autres pays 55 francs 35 francs LE BILLET DU DOCTEUR Épidémie d'alcoolisme Un grand médecin de Paris attirait l'attention de l'Académie de Médecine sur les progrès de l'alcoolisme dans la haute société. Cet alcoolisme est le résultat de la mode qui se propage concernant les boissons compliquées, fabriquées à l'aide de mélange aussi disparates qu'inattendus. On verse dans un gobelet des liqueurs et des alcools multiples, on mélange le tout et on boit la mixture. Il est de bon
feutrage de mousse impossible à détruire, c'est le moment de la retourner à grosses mottes pour que l'hiver aide à son nettoiement. Taillez les arbustes à feuillage caduc qui ne fleurissent que sur les pousses de printemps, comme les Weigelias. E. L. PRIX DE L'ABONNEMENT: UN AN (52 heures) SIX MOIS (26 heures) France .. 20 francs 12 francs Belgique (francs belges) 45 francs 25 francs Etranger 45 francs 25 francs Autres pays 55 francs 35 francs LE BILLET DU DOCTEUR Épidémie d'alcoolisme Un grand médecin de Paris attirait l'attention de l'Académie de Médecine sur les progrès de l'alcoolisme dans la haute société. Cet alcoolisme est le résultat de la mode qui se propage concernant les boissons compliquées, fabriquées à l'aide de mélange aussi disparates qu'inattendus. On verse dans un gobelet des liqueurs et des alcools multiples, on mélange le tout et on boit la mixture. Il est de bon ton de s'extasier sur ces préparations qui rappellent celles du pharmacien et c'est à celui qui offrira à ses invités le breuvage le plus étrange. S'il n'y avait là qu'une question de mode, cela n'aurait guère d'importance, mais comme ces boissons sont faites avec des alcools dont le titre est très élevé, il en résulte, pour ceux qui s'y adonnent, un véritable empoisonnement par l'alcool, qui n'est guère différent de l'alcoolisme tel qu'on le comprend d'ordinaire. Lorsqu'on parle d'alcoolisme, il faut entendre, en effet, un empoisonnement dû par l'usage répété de boissons alcoolisées. Cet empoisonnement porte surtout sur le foie, ce qui se comprend d'ailleurs, parce que le foie est l'organe qui est chargé de filtrer les poisons introduits dans l'organisme. Les altérations subtiles par le foyer ont, bien entendu, un ressentissement sur tout l'organisme; que, peu à peu, tombe en déchéance. Le cœur, les nerfs, les reins, le cerveau sont troublés dans leur fonctionnement et altérés dans leur constitution. Lorsqu'il s'agit de désintoxiquer un organisme altéré par l'alcool, il faut un régime sévère et où le lait et l'eau doivent devenir la boisson ordinaire et où les aliments doivent être d'une grande frugalité. Il faut décongestionner le foie par
très élevé, il en résulte, pour ceux qui s'y adonnent, un véritable empoisonnement par l'alcool, qui n'est guère différent de l'alcoolisme tel qu'on le comprend d'ordinaire. Lorsqu'on parle d'alcoolisme, il faut entendre, en effet, un empoisonnement dû par l'usage répété de boissons alcoolisées. Cet empoisonnement porte surtout sur le foie, ce qui se comprend d'ailleurs, parce que le foie est l'organe qui est chargé de filtrer les poisons introduits dans l'organisme. Les altérations subtiles par le foyer ont, bien entendu, un ressentissement sur tout l'organisme; que, peu à peu, tombe en déchéance. Le cœur, les nerfs, les reins, le cerveau sont troublés dans leur fonctionnement et altérés dans leur constitution. Lorsqu'il s'agit de désintoxiquer un organisme altéré par l'alcool, il faut un régime sévère et où le lait et l'eau doivent devenir la boisson ordinaire et où les aliments doivent être d'une grande frugalité. Il faut décongestionner le foie par des purgatifs légers. Il faut calmer le système nerveux par des douches et des bains, et procurer le sommeil dont l'alcoolique est privé, à l'aide d'une vie hygiénique et des médicaments. Reste à guérir l'impulsion que tout alcoolique a à boire de l'alcool, malgré toutes les remontrances qu'on peut lui faire. Il s'agit là de ce qu'on appelle une cure de sevrage qui rappelle les cures qu'on impose à ceux qui ont pris l'habitude de s'intoxiquer avec des poisons comme l'opium, la morphine et la cocaïne. Il faut mettre l'alcoolique dans l'impossibilité absolue de se procurer de l'alcool. Bien certainement, la chose n'est pas facile, car vous aurez beau le surveiller, quand vous aurez le dos tourné il trouvera bien le moyen de se procurer l'alcool qu'il désire. Mais il n'y a aucune façon d'agir autrement et s'il y avait un remède capable de faire disparaître en quelques instants la tendance irrésistible de l'alcoolique à boire les boissons qui l'empoisonnent, ce remède serait une des plus grandes découvertes qui aient jamais été effectuées. Le mieux actuellement, c'est de ne pas attendre que cette tendance soit devenue invincible et il faut, dès qu'elle apparaît, combattre la mauvaise habitude de ceux qui
faire. Il s'agit là de ce qu'on appelle une cure de sevrage qui rappelle les cures qu'on impose à ceux qui ont pris l'habitude de s'intoxiquer avec des poisons comme l'opium, la morphine et la cocaïne. Il faut mettre l'alcoolique dans l'impossibilité absolue de se procurer de l'alcool. Bien certainement, la chose n'est pas facile, car vous aurez beau le surveiller, quand vous aurez le dos tourné il trouvera bien le moyen de se procurer l'alcool qu'il désire. Mais il n'y a aucune façon d'agir autrement et s'il y avait un remède capable de faire disparaître en quelques instants la tendance irrésistible de l'alcoolique à boire les boissons qui l'empoisonnent, ce remède serait une des plus grandes découvertes qui aient jamais été effectuées. Le mieux actuellement, c'est de ne pas attendre que cette tendance soit devenue invincible et il faut, dès qu'elle apparaît, combattre la mauvaise habitude de ceux qui prennent un plaisir répété à boire des boissons alcoolisées, qu'il s'agisse d'apéritifs ou de liqueurs fortes. DOCTEUR TANT-MIEUX. Lorsque, l'an passé, j'ai parlé du Lièvre en général et de sa chasse (voir Justica, n°s 25 et 26 de septembre 1928), j'ai effleuré la question du courre du Lièvre sur laquelle je veux revenir un peu plus longuement aujourd'hui et dire quelques mots du chien courant utilisé pour sa chasse. Les chiens du Lièvre. Pour chasser utilement, il faut employer des chiens fins de nez, droit dans la voie, résistants et courageux, car le Lièvre est, de tous les animaux courables, celui dont la chasse demande le plus de science. Le Basset français à poils ras dit Basset d'Artois. Tous les chasseurs connaissent le Basset, qui ressemble à un grand chien courant tricolore dont on aurait coupé les pattes. Il y en a deux principales familles : les Bassets de Lune et les de Coultreux. Le premier proviendrait de la vieille race normande, le second serait issu du Briquet d'Artois, mais les deux types ont été tellement mélangés qu'ils se confondent souvent. Les Lunes ont les oreilles plus longues, plus papillotées, attachées bas sur un crâne en dôme ; le coffre
je veux revenir un peu plus longuement aujourd'hui et dire quelques mots du chien courant utilisé pour sa chasse. Les chiens du Lièvre. Pour chasser utilement, il faut employer des chiens fins de nez, droit dans la voie, résistants et courageux, car le Lièvre est, de tous les animaux courables, celui dont la chasse demande le plus de science. Le Basset français à poils ras dit Basset d'Artois. Tous les chasseurs connaissent le Basset, qui ressemble à un grand chien courant tricolore dont on aurait coupé les pattes. Il y en a deux principales familles : les Bassets de Lune et les de Coultreux. Le premier proviendrait de la vieille race normande, le second serait issu du Briquet d'Artois, mais les deux types ont été tellement mélangés qu'ils se confondent souvent. Les Lunes ont les oreilles plus longues, plus papillotées, attachées bas sur un crâne en dôme ; le coffre est puissant, le front fin et non espessé. Aspect général : lourd mais distingue. Les de Coultreux : plus légers mais aussi musclés, les oreilles attachées plus haut et plus plates, le front plus gros et souvent espissé. Les deux familles comportent des sujets à pattes droites et à pattes tortes, ce qui leur donne un train différent. Les sujets à jambes droites sont préférables pour la chasse du Lièvre, qui demande plus de vitesse ; nous réserverons les autres pour celle du Lapin. Ces chiens sont braves, résistants, fins de nez et bien gorgés. Le Basset griffon vendéen. Voilà un excellent serviteur, car il est plein de qualités et d'endurance; son long poil lui permet de passer partout et de ne pas craindre le fourré ni la ronces. Intelligent, doué de beaucoup de finesse de nez, il est très droit dans la voie et peut chasser par tous les temps, car son épais manteau le protège bien. Sa robe varie à l'infini sans son type reste le même ; blanc orange, tricolore à manteau sous poil gris, etc. Il y a, comme chez le Basset à poils ras, deux familles : celle à jambes tortes et celle à jambes
tortes, ce qui leur donne un train différent. Les sujets à jambes droites sont préférables pour la chasse du Lièvre, qui demande plus de vitesse ; nous réserverons les autres pour celle du Lapin. Ces chiens sont braves, résistants, fins de nez et bien gorgés. Le Basset griffon vendéen. Voilà un excellent serviteur, car il est plein de qualités et d'endurance; son long poil lui permet de passer partout et de ne pas craindre le fourré ni la ronces. Intelligent, doué de beaucoup de finesse de nez, il est très droit dans la voie et peut chasser par tous les temps, car son épais manteau le protège bien. Sa robe varie à l'infini sans son type reste le même ; blanc orange, tricolore à manteau sous poil gris, etc. Il y a, comme chez le Basset à poils ras, deux familles : celle à jambes tortes et celle à jambes droites que nous réserverons pour le Lièvre. Tous les Bassets à poils longs que nous trouvons dans les différentes provinces françaises ont les mêmes caractères généraux. Il existe en Bretagne une famille de griffons fauves. Les chiens dits de « porcelaine ». Je n'entrerai pas dans les détails de l'origine de ces intéressants animaux issus de la Franche-Comté où ils ont été conservés très purs pendant fort longtemps. De taille moyenne (0 m. 55 environ au garrot), ils sont blancs, marqués de taches orange ; leur poil est fin. Leur tête est légère, un peu étroite, coiffée d'oreilles minces et bien papillotées. Leurs membres, sous une apparence grêle, sont robustes et très musclés ; leur poitrine profonde, leur queue fine et bien portée, leur voix de hurleur très belle et leur nez excellent. Très ardents chasseurs, sans être ni ambitieux ni emportés, ce sont par excellence les chiens de Lièvre. Voici les trois principales familles de chiens français pour chasser le Lièvre à courre. Parmi les chiens anglais, nous trouvons d'abord les harriers, dont le nom vient de Hure (qui signifie Lièvre) et les Beagles. Le Harrier est un petit foxhound mieux coiffé et bien gorgé. Le Beagle correspond à
de ces intéressants animaux issus de la Franche-Comté où ils ont été conservés très purs pendant fort longtemps. De taille moyenne (0 m. 55 environ au garrot), ils sont blancs, marqués de taches orange ; leur poil est fin. Leur tête est légère, un peu étroite, coiffée d'oreilles minces et bien papillotées. Leurs membres, sous une apparence grêle, sont robustes et très musclés ; leur poitrine profonde, leur queue fine et bien portée, leur voix de hurleur très belle et leur nez excellent. Très ardents chasseurs, sans être ni ambitieux ni emportés, ce sont par excellence les chiens de Lièvre. Voici les trois principales familles de chiens français pour chasser le Lièvre à courre. Parmi les chiens anglais, nous trouvons d'abord les harriers, dont le nom vient de Hure (qui signifie Lièvre) et les Beagles. Le Harrier est un petit foxhound mieux coiffé et bien gorgé. Le Beagle correspond à notre Briquet ; c'est un chien courant en miniature, dont les plus petits spécimens, les Beagles Elisabeth, sont à peine de la taille d'un gros fox-terrier. Les uns et les autres ont beaucoup de nez et une belle gorge. Voici ce que pense des chiens anglais en général M. de La Rue, qui a beaucoup chassé le Lièvre à courre : « Pour forcer le Lièvre régulièrement, honnêtement, sans crier, sans le prendre de vitesse, avec des petits chiens anglais le concours du veneur est indispensable; il faut absolument être à cheval et leur venir en aide ; avec de bons Briquets d’Artois, bien dans la voie, vous pouvez fumer votre cigare assis sur une charrue ; laissez-les faire, ils prendront seuls. » Chasse à courre du Lièvre. Le milieu d’octobre est un excellent moment pour la chasse du Lièvre à courre. Pour réussir, votre premier souci sera de consulter le vent et la température. S’il fait chaud et sec, restez chez vous, car, ne l’oubliez pas, il n’est pas de « voie » plus légère que celle de notre bouquin. Vous éviterez aussi bien des déconvenues en ne découlant pas par les bises « ressuyantes » de nordouest et
La Rue, qui a beaucoup chassé le Lièvre à courre : « Pour forcer le Lièvre régulièrement, honnêtement, sans crier, sans le prendre de vitesse, avec des petits chiens anglais le concours du veneur est indispensable; il faut absolument être à cheval et leur venir en aide ; avec de bons Briquets d’Artois, bien dans la voie, vous pouvez fumer votre cigare assis sur une charrue ; laissez-les faire, ils prendront seuls. » Chasse à courre du Lièvre. Le milieu d’octobre est un excellent moment pour la chasse du Lièvre à courre. Pour réussir, votre premier souci sera de consulter le vent et la température. S’il fait chaud et sec, restez chez vous, car, ne l’oubliez pas, il n’est pas de « voie » plus légère que celle de notre bouquin. Vous éviterez aussi bien des déconvenues en ne découlant pas par les bises « ressuyantes » de nordouest et de sud : elles sont âpres et « emportent » la voie. Les grandes pluies qui lavent le sol ne sont pas meilleures. Les grandes gelées, elles aussi, sont défavorables. Évitez de conduire au bois des chiens qui chassent pour la première fois ; à l’abri des cepages, ils tomberont peut-être sans que vous puissiez les rompre sur une piste de chevreuil, de renard, etc., et ce sera pour l’avenir une bien mauvaise leçon, dont ils auront peine à se corriger. Au début, évitez de leur donner un Lièvre à vue, ils s’emporteront, chasseront avec les yeux et, comme l’animal de chasse ne tardera pas à les semer en route, ils seront décontenancés, tomberont en défaut et perdront un temps précieux. Inutile d’ajouter que votre meute devra se trouver en parfaite condition sanitaire pour affronter une journée fatigante. Vous pouvez conduire vos chiens à l’attaque, soit « couplés », soit en liberté « sous le fouet ». Je préfère cette deuxième méthode qui laisse les chiens plus libres et leur permet de se vider en route. Avec de la discipline, le résultat est facile à obtenir, à condition de les y habituer jeunes. Nous voilà donc arrivés sur le lieu
peut-être sans que vous puissiez les rompre sur une piste de chevreuil, de renard, etc., et ce sera pour l’avenir une bien mauvaise leçon, dont ils auront peine à se corriger. Au début, évitez de leur donner un Lièvre à vue, ils s’emporteront, chasseront avec les yeux et, comme l’animal de chasse ne tardera pas à les semer en route, ils seront décontenancés, tomberont en défaut et perdront un temps précieux. Inutile d’ajouter que votre meute devra se trouver en parfaite condition sanitaire pour affronter une journée fatigante. Vous pouvez conduire vos chiens à l’attaque, soit « couplés », soit en liberté « sous le fouet ». Je préfère cette deuxième méthode qui laisse les chiens plus libres et leur permet de se vider en route. Avec de la discipline, le résultat est facile à obtenir, à condition de les y habituer jeunes. Nous voilà donc arrivés sur le lieu de la chasse. Le temps est couvert, le vent nul, tout semble faire présager que la voie sera bonne. S’il est encore temps, nous pourrons essayer de rapprocher une voie de la nuit ; mais, s’il est trop tard, ne perdons pas de temps à faire quêter les chiens après les avoir mis à son vent, et puis nous pourrions nous exposer à l’inconvénient dont j’ai parlé plus haut : celui de voir le Lièvre leur partir sous le nez. Il est préférable, avec une meute inexpérimentée, de faire battre la plaine par des gamins qui, par un signal convenu, indiqueront que l’animal est parti. Avancez-vous alors avec les chiens. La randonnée se prolongera ; après des enjambées, des efforts, des souffrances, des éperances, finalement, une ou deux dernières ruses, des cris, laissez-les goûter, les effluves qui se dégagent du gîte encore reviendront vraisemblablement à son lancer. Il faut à ce moment, et pour les encoucheurs, de la voix et du geste, empêcher de la voie. Laissez-le fouler le Lièvre aux chiens, puis les faire partir tout en les observant, mais que vous déjouerez grâce à votre connaissance du terrain et à la suite. Mieux est, après les avoir laissé,
les avoir mis à son vent, et puis nous pourrions nous exposer à l’inconvénient dont j’ai parlé plus haut : celui de voir le Lièvre leur partir sous le nez. Il est préférable, avec une meute inexpérimentée, de faire battre la plaine par des gamins qui, par un signal convenu, indiqueront que l’animal est parti. Avancez-vous alors avec les chiens. La randonnée se prolongera ; après des enjambées, des efforts, des souffrances, des éperances, finalement, une ou deux dernières ruses, des cris, laissez-les goûter, les effluves qui se dégagent du gîte encore reviendront vraisemblablement à son lancer. Il faut à ce moment, et pour les encoucheurs, de la voix et du geste, empêcher de la voie. Laissez-le fouler le Lièvre aux chiens, puis les faire partir tout en les observant, mais que vous déjouerez grâce à votre connaissance du terrain et à la suite. Mieux est, après les avoir laissé, de les retenir, les voilà qui crient à pleine gorge, sagacité de vos chiens de tête. Il y aura le sentir et le retourner, de le leur suivre, vous suivrez-les, du spectacle sûrement d’autres « déliens ». Viendez, de le dépouiller de sa peau, de le splendide et appuyez-les, sans en abuser. Vos jeunes se sont-ils emballés sur un découverte en y mêlant quelques morceaux d’une fanfare discrète. Lièvre de « changé » ? Clairon et Fanfare, de pain pour rendre le plat plus important. Les chiens qui composent votre meute, en ont bien vu d’autres, les laissant et de faire curée à la meute et qui lui servent de moniteurs, feront crier et continueront leur besogne. Il est évident que le cours d’un Lièvre moins brouillards que les jeunes, interroge-t-il moins les écervelés décontenancés, perceront en cris de leurs aînés ne tarderont pas à les ramener, que les chiens sont plus difficiles avant, ils débrouilleront l’écumeau de la voie, de la reprendre à suivre et les défauts plus difficiles à voir. Dès qu’ils en auront « repris », voilà deux heures que nous chassons. Il y aurait des pages et des pages à écrire sur cette chasse qui défie