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: CROCHET ! TRICOT Nouvel album (N° 8) Édition de "LA MODE DU JOUR" 1934 Toutes les nouveautés : PULLS, VÊTEMENTS, LAYETTE, MODÈLES INÉDITS L'album : 4 francs Envoi franco contre mandat-poste de 4 fr. adressé à LA MODE DU JOUR, 43, rue de Dunkerque, Paris (Xe). On demandez-le à votre libraire, qui vous le procurera. Aucun envoi contre remboursement. Résumé, À l'époque, Les manches de LA FEMME. Les puissants continuent le trousseau offert à nos lectrices en cadeaux-primes, nous leur présentons de TRÈS BEAUX ESSUIE-MAINS de couleur landais, en métis de première qualité, exempt de tout apprêt ; la chaîne est en coton retors, la trame en pure fil de lin ; les rayures tissées bleu foncé et rouge sont grand teint, résistant à la lessive et à l'eau de javel. Ces essuie-mains sont ourlés et pourvus d'attaches solides. Nous les garantissons comme un article de long usage et les offrons en deux tailles différentes. Les trois bons figurant à la page 15 du présent numéro permettent à nos lectrices d'obtenir un, deux ou trois essuie-mains, à leur gré. Elles peuvent aussi conserver ces trois bons, qui, joints à ceux qui paraîtront dans les numéros suivants, leur permettront d'obtenir la douzaine d'essuie-mains en un seul envoi. Les conditions sont les suivantes : Pour 1 essuie-mains de 0m,50x0m,65 : 3 francs, plus 1 fr. 25 pour frais de port recommandé. Pour 3 essuie-mains de 0m,50x0m,65 : 9 francs, plus 2 francs pour frais de port recommandé. Pour 6 essuie-mains de 0m,50x0m,65 : 17 francs, plus 4 francs pour frais de port recommandé. Pour 12 essuie-mains de 0m,50x0m,65 : 34 francs, plus 4 fr. 30 pour colis-postal gare ou 5 fr. 75 pour colis postal domicile. Pour 1 essuie-mains de 0m,60x0m,75: 3 fr. 50, plus 1 fr. 25 pour frais de port recommandé. Pour 3 essuie-mains de 0m,60x0m,75 : 10 fr. 50, plus 2 fr. 50 pour frais de port recommandé. Pour 6 essuie-mains de 0m,60x0m,75 : 20 francs, plus 4 fr. 30 pour colis-postal gare ou 5 fr. 75 pour colis postal domicile. Pour 12 essuie-mains de 0m,60x0m,75 : 40
la douzaine d'essuie-mains en un seul envoi. Les conditions sont les suivantes : Pour 1 essuie-mains de 0m,50x0m,65 : 3 francs, plus 1 fr. 25 pour frais de port recommandé. Pour 3 essuie-mains de 0m,50x0m,65 : 9 francs, plus 2 francs pour frais de port recommandé. Pour 6 essuie-mains de 0m,50x0m,65 : 17 francs, plus 4 francs pour frais de port recommandé. Pour 12 essuie-mains de 0m,50x0m,65 : 34 francs, plus 4 fr. 30 pour colis-postal gare ou 5 fr. 75 pour colis postal domicile. Pour 1 essuie-mains de 0m,60x0m,75: 3 fr. 50, plus 1 fr. 25 pour frais de port recommandé. Pour 3 essuie-mains de 0m,60x0m,75 : 10 fr. 50, plus 2 fr. 50 pour frais de port recommandé. Pour 6 essuie-mains de 0m,60x0m,75 : 20 francs, plus 4 fr. 30 pour colis-postal gare ou 5 fr. 75 pour colis postal domicile. Pour 12 essuie-mains de 0m,60x0m,75 : 40 francs, plus 4 fr. 30 pour colis-postal gare ou 5 fr. 75 pour colis postal domicile. Etranger : supplément de 0 fr. 75 pour 1 essuie-mains ; 1 fr. 25 pour 3 essuie-mains ; 2 fr. 50 pour 6 essuie-mains. Pour 12 essuie-mains, prix selon pays. Belgique : les commandes sont payables à la valeur du franc français. Prière de joindre aux bons la bande comportant les noms et l'adresse de la destinataire, écrits très lisiblement, avec indication de la gare s'il y a lieu. Ajoutez dans la même enveloppe le montant en mandat ou bon de poste. NOTRE CADEAU ABSOLUMENT GRATUIT Toute lectrice qui commande en une ou plusieurs fois une douzaine d'essuie-mains de l'une ou l'autre taille a droit gratuitement à UN JOLI TABLIER tracé pour la coupe et le montage sur toile extra-forte à fond bleu marine orné de dessins pointillés blancs double face garanti lavable. Un bon spécial est joint à l'envoi de chaque essuie-mains commandé séparément. Douze de ces bons donnent droit au tablier, qui est adressé par poste, recommandé, contre la somme de 1 fr. 25 (étranger 2 francs). Ce tablier est joint à toute commande d'une douzaine complète d'essuie-mains et délivré, sans frais,
sont payables à la valeur du franc français. Prière de joindre aux bons la bande comportant les noms et l'adresse de la destinataire, écrits très lisiblement, avec indication de la gare s'il y a lieu. Ajoutez dans la même enveloppe le montant en mandat ou bon de poste. NOTRE CADEAU ABSOLUMENT GRATUIT Toute lectrice qui commande en une ou plusieurs fois une douzaine d'essuie-mains de l'une ou l'autre taille a droit gratuitement à UN JOLI TABLIER tracé pour la coupe et le montage sur toile extra-forte à fond bleu marine orné de dessins pointillés blancs double face garanti lavable. Un bon spécial est joint à l'envoi de chaque essuie-mains commandé séparément. Douze de ces bons donnent droit au tablier, qui est adressé par poste, recommandé, contre la somme de 1 fr. 25 (étranger 2 francs). Ce tablier est joint à toute commande d'une douzaine complète d'essuie-mains et délivré, sans frais, à notre magasin, 43, rue de Dunkerque, à Paris (X°). PLATS AU VIN Givet de lièvre à l'ancienne. — En dépeçant un lièvre de grosseur moyenne, gardez le foie et le sang dans une terrine. Coupez le lièvre en morceaux et faites-les mariner pendant quelques heures avec deux cuillerées d'huile, un petit verre de cognac, du sel, du poivre et des aromates. Faites revenir dans un sautoir, avec un gros morceau de beurre, 200 grammes de lard de poitrine pas trop gras coupé en lardons. Quand ils sont bien revenus, retirez-les et mettez à revenir à leur place les morceaux de lièvre épongés de la marinade. Quand le lièvre est bien raidi, ajoutez deux cuillerées de farine, faites roussir en tournant avec la spatule et mouillez avec du vin rouge et la marinade. Le lièvre doit être juste couvert de liquide. Mettez un oignon coupé en quatre, un bouquet garni et une gousse d'ail écrasée, assaisonnez et, après avoir bien mélangé, faites cuire doucement de deux à trois heures. Le lièvre doit être tendre, mais pas en purée ; ajoutez les lardons, une vingtaine de petits champignons entiers, autant de petits oignons étuvés au beurre et donnez une demi-heure de
un petit verre de cognac, du sel, du poivre et des aromates. Faites revenir dans un sautoir, avec un gros morceau de beurre, 200 grammes de lard de poitrine pas trop gras coupé en lardons. Quand ils sont bien revenus, retirez-les et mettez à revenir à leur place les morceaux de lièvre épongés de la marinade. Quand le lièvre est bien raidi, ajoutez deux cuillerées de farine, faites roussir en tournant avec la spatule et mouillez avec du vin rouge et la marinade. Le lièvre doit être juste couvert de liquide. Mettez un oignon coupé en quatre, un bouquet garni et une gousse d'ail écrasée, assaisonnez et, après avoir bien mélangé, faites cuire doucement de deux à trois heures. Le lièvre doit être tendre, mais pas en purée ; ajoutez les lardons, une vingtaine de petits champignons entiers, autant de petits oignons étuvés au beurre et donnez une demi-heure de cuisson à très petite ébullition. Au moment de servir, liez la sauce avec le sang et le foie écrasé, faites chauffer sans laisser bouillir et servez dans un grand plat creux ou dans une timbale. Le coq au vin de Saint-Flour. — Saignez un jeune coq bien en chair et gardez le sang dans une terrine en ajoutant un filet de vinaigre pour l'empêcher de se coaguler. Coupez la volaille en morceaux et faites-les revenir dans une cocotte avec du beurre, un quart de lard de poitrine coupé en gros lardons et une douzaine de petits oignons. Lorsque le tout a pris couleur, enlevez-le et tenez-le au chaud. Mettez dans le faitout une grande cuillerée de farine que vous faites roussir, mouillez avec un verre de bouillon et un verre d'excellent vin rouge, assaisonnez, remettez dans cette sauce les morceaux de poulet et un bouquet garni et faites cuire doucement pendant une heure et demie. Cinq minutes avant de servir, ajoutez le sang, faites bouillir et dressez le coq au vin dans un plat d'entrée, la sauce avec la viande. Soles au vin blanc. — Faites ouvrir un demi-litre de moules, épluchez et gardez les mollusques ; épluchez également deux
gardez le sang dans une terrine en ajoutant un filet de vinaigre pour l'empêcher de se coaguler. Coupez la volaille en morceaux et faites-les revenir dans une cocotte avec du beurre, un quart de lard de poitrine coupé en gros lardons et une douzaine de petits oignons. Lorsque le tout a pris couleur, enlevez-le et tenez-le au chaud. Mettez dans le faitout une grande cuillerée de farine que vous faites roussir, mouillez avec un verre de bouillon et un verre d'excellent vin rouge, assaisonnez, remettez dans cette sauce les morceaux de poulet et un bouquet garni et faites cuire doucement pendant une heure et demie. Cinq minutes avant de servir, ajoutez le sang, faites bouillir et dressez le coq au vin dans un plat d'entrée, la sauce avec la viande. Soles au vin blanc. — Faites ouvrir un demi-litre de moules, épluchez et gardez les mollusques ; épluchez également deux grosses poignées de crevettes, un quart de champignons que vous coupez en deux quand ils sont lavés. Enlevez les deux peaux à deux belles soles pesant chacune de 300 à 400 grammes et mettez-les dans un vaste plat à gratin entourées des moules, des crevettes et des champignons ; salez, poivrez et couvrez de vin blanc. Faites cuire au four assez chaud pendant une demi-heure après avoir commencé l'ébullition sur le feu. Dans une petite casserole, mettez 60 grammes de beurre, deux cuillerées de farine et préparez une sauce blanche que vous mouillez avec la cuisson des soles ; liez cette sauce avec deux jaunes d'œufs et versez-la sur les poissons. Glacez deux minutes au four, pas plus, la sauce liée aux œufs tournerait. Servez avec des assiettes chaudes. Saucisses au vin blanc. — Pour une livre de saucisses longues, hachez finement six grosses échalotes. Faites revenir les saucisses dans la poêle d'abord piquées avec la pointe fine d'une aiguille à larder afin qu'elles n'éclatent pas. Quand elles sont dorées, retirez-les et tenez-les au chaud. Faites cuire dans la graisse qui reste dans la poêle les échalotes hachées ; elles doivent à peine dorer et être parfaitement cuites quand vous
poivrez et couvrez de vin blanc. Faites cuire au four assez chaud pendant une demi-heure après avoir commencé l'ébullition sur le feu. Dans une petite casserole, mettez 60 grammes de beurre, deux cuillerées de farine et préparez une sauce blanche que vous mouillez avec la cuisson des soles ; liez cette sauce avec deux jaunes d'œufs et versez-la sur les poissons. Glacez deux minutes au four, pas plus, la sauce liée aux œufs tournerait. Servez avec des assiettes chaudes. Saucisses au vin blanc. — Pour une livre de saucisses longues, hachez finement six grosses échalotes. Faites revenir les saucisses dans la poêle d'abord piquées avec la pointe fine d'une aiguille à larder afin qu'elles n'éclatent pas. Quand elles sont dorées, retirez-les et tenez-les au chaud. Faites cuire dans la graisse qui reste dans la poêle les échalotes hachées ; elles doivent à peine dorer et être parfaitement cuites quand vous les saupoudrez d'une cuillerée de farine qu'il faut faire roussir en tournant constamment avec une spatule. Mouillez d'un bon verre de vin blanc et d'un demi-verre d'eau, faites bouillir dix minutes après avoir assaisonné. Remettez les saucisses dans cette sauce et donnez cinq minutes d'ébullition. Servez brûlant dans un plat d'entrée avec, dans un légumier, de belles pommes de terre de Hollande cuites à l'eau et épluchées. Haricots rouges au vin. — Faites tremper un litre de haricots rouges pendant une nuit ; mettez-les dans un fait-tout avec du lard coupé en gros dés, du sel, du poivre, un oignon, un bouquet garni, deux verres de vin rouge et de l'eau afin qu'ils baignent bien, mais sans excès. Lorsque les haricots sont tendres, liez la sauce avec un morceau de beurre manié de farine et servez dans un légumier. FRANÇOISE. Pour les Petits. — Avec les classes on a repris les habitudes d'hiver. C'est que déjà il fait froid le matin quand les petits s'en vont en classe, et toutes les mamans prennent soin de les bien emmitoufler. C'est une excellente chose que de protéger la chaleur de leur corps mais il faut d'abord la leur donner. Avec leur cacao
d'entrée avec, dans un légumier, de belles pommes de terre de Hollande cuites à l'eau et épluchées. Haricots rouges au vin. — Faites tremper un litre de haricots rouges pendant une nuit ; mettez-les dans un fait-tout avec du lard coupé en gros dés, du sel, du poivre, un oignon, un bouquet garni, deux verres de vin rouge et de l'eau afin qu'ils baignent bien, mais sans excès. Lorsque les haricots sont tendres, liez la sauce avec un morceau de beurre manié de farine et servez dans un légumier. FRANÇOISE. Pour les Petits. — Avec les classes on a repris les habitudes d'hiver. C'est que déjà il fait froid le matin quand les petits s'en vont en classe, et toutes les mamans prennent soin de les bien emmitoufler. C'est une excellente chose que de protéger la chaleur de leur corps mais il faut d'abord la leur donner. Avec leur cacao ou leur café au lait bien chaud et bien sucré, donnez-leur une bonne tartine bien beurrée. Le beurre est l'aliment qui permet le mieux de réagir contre le froid, et, avec leur tartine, vous leur donnerez les forces que joyeusement ils dépenseront au travail et dans la cour de récréation, il leur en faut beaucoup, car les petits enfants dépensent beaucoup. Ne leur ménagez pas cet aliment qui vaudra pour eux les meilleurs fortifiants. Demandez à l'éditeur, 12, rue de Milan, Paris, son petit livre "La vraie Cuisine", qui vous sera envoyé gratuitement franco. POUR ADAPTER LES STYLES Motifs nègres Nous adressons franco de port et emballage pour la France : Le motif piqué sur papier : 2 fr. 50 Si votre logis se compose d'un studio installé dans une pièce mansardée ou d'un atelier dont les murs sur certains côtés sont en pente accusée, il faut choisir de préférence, pour l'aménager, un décor où l'asymétrie et l'imprévu sembleront volontaires afin d'accentuer l'originalité de l'ensemble. C'est à l'art nègre, si fantaisiste dans ses interprétations décoratives, que nous empruntons les deux motifs ci-dessus. Ils vont servir à décorer toute la pièce ou simplement le coin réservé au divan, placé généralement dans
il leur en faut beaucoup, car les petits enfants dépensent beaucoup. Ne leur ménagez pas cet aliment qui vaudra pour eux les meilleurs fortifiants. Demandez à l'éditeur, 12, rue de Milan, Paris, son petit livre "La vraie Cuisine", qui vous sera envoyé gratuitement franco. POUR ADAPTER LES STYLES Motifs nègres Nous adressons franco de port et emballage pour la France : Le motif piqué sur papier : 2 fr. 50 Si votre logis se compose d'un studio installé dans une pièce mansardée ou d'un atelier dont les murs sur certains côtés sont en pente accusée, il faut choisir de préférence, pour l'aménager, un décor où l'asymétrie et l'imprévu sembleront volontaires afin d'accentuer l'originalité de l'ensemble. C'est à l'art nègre, si fantaisiste dans ses interprétations décoratives, que nous empruntons les deux motifs ci-dessus. Ils vont servir à décorer toute la pièce ou simplement le coin réservé au divan, placé généralement dans le retrait situé sous la partie de la pièce qui est mansardée. Il Importe, avant tout, de choisir une teinte plutôt claire pour recouvrir les murs et peindre les bois qui contribuent à l'installation. Une couleur jaune d'ocre est très indiquée. Sur ce fond neutre, on peut établir à l'aide de pochoirs en une ou plusieurs couleurs une décoration de caractère. Si on désire n'employer qu'un ton, on prend un brun assez foncé; dans le second cas, on fait choix parmi le bleu, indigo ou outremer; le rouge-vermillon, le jaune-citron, le vert; toutes teintes vives étant à employer en cette circonstance. On peut également traiter une partie du décor en brun, pour ce qui concerne le sujet principal, et l'accompagner de motifs multicolores. Sur notre projet, par exemple, l'animal est poché en brun sur fond jaune-ocre; l'œil ajouté ensuite au pinceau est de ce ton; tandis que le motif disposé en galon sur des lattes de bois jaune ocre est peint bleu et rouge. Un tissu uni beige ou brun, ou un tissu bayadère sert à recouvrir le divan et à tapisser le fond du mur. Sur celui-ci, des lattes de bois peintes sont ajoutées, semblant soutenir la frise de
de pochoirs en une ou plusieurs couleurs une décoration de caractère. Si on désire n'employer qu'un ton, on prend un brun assez foncé; dans le second cas, on fait choix parmi le bleu, indigo ou outremer; le rouge-vermillon, le jaune-citron, le vert; toutes teintes vives étant à employer en cette circonstance. On peut également traiter une partie du décor en brun, pour ce qui concerne le sujet principal, et l'accompagner de motifs multicolores. Sur notre projet, par exemple, l'animal est poché en brun sur fond jaune-ocre; l'œil ajouté ensuite au pinceau est de ce ton; tandis que le motif disposé en galon sur des lattes de bois jaune ocre est peint bleu et rouge. Un tissu uni beige ou brun, ou un tissu bayadère sert à recouvrir le divan et à tapisser le fond du mur. Sur celui-ci, des lattes de bois peintes sont ajoutées, semblant soutenir la frise de bols courant au faîté. Pour établir un plan vertical à la tête du divan, on construit une espèce de caisson formant coin à la partie inférieure et bibliothèque ouverte dans le haut. Cette installation est pratiquée sous la pente du toit. À l'aide de quelques planches, on construit un panneau de la forme d'une équerre; le côté incliné vient s'appuyer sur l'angle en avant du mur mansardé. Dans le bas de ce panneau, une porte est pratiquée donnant accès dans le caisson que l'on complète par deux autres panneaux rectangulaires: l'un, placé derrière la tête du divan, l'autre, placé horizontalement pour fermer le dessus du caisson et servir de base à la bibliothèque. Des rayonnements et un fronton terminent cette dernière. Des coussins divers, travaillés d'applications, peints ou brodés, rehaussés de gros points de laine ou ornés de pompons, de glands, d'effilés, font un jeu de couleurs d'une amusante diversité. Deux appliques de bois d'un modèle très vulgarisé, que l'on peut acquérir à bas prix dans n'importe quel bazar, sont utilisées pour établir un appareil d'éclairage. Les deux appliques sont juxtaposées dos à dos et suspendues à l'envers au plafond. Le bois en est peint et décoré de teintes vives.
de la forme d'une équerre; le côté incliné vient s'appuyer sur l'angle en avant du mur mansardé. Dans le bas de ce panneau, une porte est pratiquée donnant accès dans le caisson que l'on complète par deux autres panneaux rectangulaires: l'un, placé derrière la tête du divan, l'autre, placé horizontalement pour fermer le dessus du caisson et servir de base à la bibliothèque. Des rayonnements et un fronton terminent cette dernière. Des coussins divers, travaillés d'applications, peints ou brodés, rehaussés de gros points de laine ou ornés de pompons, de glands, d'effilés, font un jeu de couleurs d'une amusante diversité. Deux appliques de bois d'un modèle très vulgarisé, que l'on peut acquérir à bas prix dans n'importe quel bazar, sont utilisées pour établir un appareil d'éclairage. Les deux appliques sont juxtaposées dos à dos et suspendues à l'envers au plafond. Le bois en est peint et décoré de teintes vives. Un oreillé de laine ou de coton mèche, exécuté dans des tons assortis, posé autour des tablettes supports. L'ampoule électrique est installée par en-dessous au centre de l'appareil. Nous voyons sur ce même projet la manière simple et pratique d'isoler la porte d'entrée si elle se trouve située à proximité d'un des angles de la pièce. Une planche de bois mesurant environ 30 à 40 centimètres de large est placée en avant de l'angle du mur et de la porte et à une certaine distance du plafond (à une hauteur égale à celle de la porte). Cette planche est posée horizontalement et appuie ses extrémités contre les murs. Devant la planche est fixée une planchette de même longueur, mais plus étroite, formant fronton et dissimulant une tringle et des anneaux destinés au montage de deux grandes portières assorties aux tentures et à la housse du divan. MARGUY 1 Vient de paraître : LES ENFANTS Entièrement dessiné par ÉRAPH Édition de "LA MODE DU JOUR" pour l'automne et l'hiver 1933-1934 EN VENTE PARTOUT — l'album : 8 francs Envoi franco contre mandat-poste adressé à l'Administration des Dimanches de la Femme, 43, rue de Dunkerque, Paris (X°). Ou le demander à votre
d'un des angles de la pièce. Une planche de bois mesurant environ 30 à 40 centimètres de large est placée en avant de l'angle du mur et de la porte et à une certaine distance du plafond (à une hauteur égale à celle de la porte). Cette planche est posée horizontalement et appuie ses extrémités contre les murs. Devant la planche est fixée une planchette de même longueur, mais plus étroite, formant fronton et dissimulant une tringle et des anneaux destinés au montage de deux grandes portières assorties aux tentures et à la housse du divan. MARGUY 1 Vient de paraître : LES ENFANTS Entièrement dessiné par ÉRAPH Édition de "LA MODE DU JOUR" pour l'automne et l'hiver 1933-1934 EN VENTE PARTOUT — l'album : 8 francs Envoi franco contre mandat-poste adressé à l'Administration des Dimanches de la Femme, 43, rue de Dunkerque, Paris (X°). Ou le demander à votre libraire qui vous le procurera. Aucun envoi sans remboursement. DANS LE PROCHAIN NUMÉRO début d'un roman d'amour inédit LE PARDON DES CLOCHES par Guy DE NOVEL DIMANCHE Les velours composent la plus grande partie des collections chez plusieurs grands couturiers. Velours pékinés, écossais, ciselés, sergés, sries de diagonales ondulées, chinés, glacés ou mats forment une abondante variété. Les velours-fourrures, léopard en particulier, réunissent des gammes de coloris fauves d'une belle nouveauté. Les pannes, les peluches, le jersey-velours, le velours chenille, le velours de soie côtelé avec des côtes très en relief sont destinés aussi bien à la mode qu'à la couture. Des rubans de velours élastique, de velours finement bouclé, de velours double face, de velours cloqué conviennent plus particulièrement à la mode. Ce ne seront ni les garnitures, ni les ornements qui feront valoir la robe. Une coupe parfaite, une ampleur qui s'enroule, se drape ou se noue pour donner une impression de ligne collante et s'adapter aux formes du corps prouvent que l'on peut sans dommage se passer de fronces et de falbalas. Les jupes d'après-midi se font plus longues, surtout pour les heures habillées. Le costume simple, tailleur ou dérivé, restera encore écourté. Pourquoi changer une façon