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(Yonne). Labbie (Antoine, dit Numa), propriétaire-viticulteur et trufficulteur au Pey (Dordogne). Lafage (Charles), propriétaire-agriculteur, maire à Journiac (Dordogne). Laloge (Philippe-François-Vincent-Spartacus), président d'honneur de l'Association des jardiniers. Lamotte dit Grippon (Georges), publiciste à Paris. Lamy (Joseph-Théophile-Henry), horticulteur à Saint-Maur-des-Fossés (Seine). Langlois aîné (René), propriétaire-viticulteur à Alger. Lantier (Prosper), propriétaire à Cervon (Nièvre). Lapeyre (Jean-Ernest), propriétaire à Payzac (Dordogne). Lapierre (Charles-Louis-Eugène), publiciste à Perpignan. Lasneret (Emile-Auguste), instituteur à Origny-le-Sec. Launois, sous-préfet à Sables-d'Olonne. Lauquetin (Léon), cultivateur à Rotangy (Oise). Laurent (Henri), horticulteur, professeur d'arboriculture à Charleville (Ardennes). Laurens (Gaspard-Isidore-Marie-Rose-Germain), publiciste à Paris. Lauzerain (Guillaume), sous-préfet à Embrun. Leblanc (Etienne), fleuriste à Paris. Lecomte (Emmanuel), représentant de commerce au Val-d'Osier (Seine-et-Oise). Le Carré (Etienne), cultivateur à Moël-Carhaix (Côtes-du-Nord). Legemlé (Alfred-Louis), éleveur à Créances (Manche). Lehucher (Auguste-Yves-Marie), fabricant de conserves alimentaires à Paris. Lejeune, cultivateur à Champnétery (Haute-Vienne). L'Eléouet (Jean-Marie), cultivateur à Plougouves. Lemaître (Pierre), propriétaire-vigneron à la Charité-sur-Loire (Nièvre). Léonardon, inspecteur des chemins de fer de l'Etat à Saintes (Charente-Inférieure). Lequeux (Léger-Charles), sous-brigadier à la préfecture de police. Lerbier (Albert-Frédéric), inspecteur divisionnaire de l'octroi de Paris. Leroux (Charles-Etienne), cultivateur à Sartrouville (Seine-et-Oise). Leroux (Désiré-Alexandre-Eugène), instituteur à Asnières-sur-Oise (Seine-et-Oise). Lestonnat (Sébastien-Raymond), publiciste à Paris. Letellier (Pierre), administrateur du Journal à Paris. Le Treste (Jean-François), chef de bureau à la compagnie des chemins de fer de l'Est-Algérien. Leveau (Louis), constructeur de machines agricoles au Mans (Sarthe). Levêque (François), fabricant d'engrais, adjoint au maire de Prémery (Nièvre). Lévy (Armand), marchand de chevaux à Paris. Lévy (Lucien), courtier en grains à Paris. Lévy, dit Jean d'Yvelet (Isidore-Léopold), publiciste à Paris. Linon (Pierre) fils, propriétaire à Caussade (Tarn-et-Garonne). Loyau (Albert-Maurice), président de la société des jardiniers de Maisons-Laffitte (Seine-et-Oise). Ludwig (Auguste), jardinier à Melun. Luquet (Antonin), industriel à Vertaizon (Puy-de-Dôme). Magnin (Alfred), cultivateur, maire de Montbéliard (Doubs). Maillot (François-Jacques), colonel commandant le 25e régiment d'infanterie à Montélimar. Maire (Martin), cultivateur, à Brévannes (Aube). Malet (Jean-François-Adrien), propriétaire à Montauban (Tarn-et-Garonne). Mancini (Jean-Joseph-Antoine), représentant d'usines à Toulouse (Haute-Garonne). Mangin (Pierre-Nicolas), maire de Resson (Meuse). Marc (Pierre-Marie), jardinier en chef de la ville de Douai (Nord). Marchand-Liffos (Maurice), maire de Bellentre (Savoie). Marchet (Antoine-Edouard-Camille), viticulteur à Bégadan, par Lesparre (Gironde). Maria
chef de bureau à la compagnie des chemins de fer de l'Est-Algérien. Leveau (Louis), constructeur de machines agricoles au Mans (Sarthe). Levêque (François), fabricant d'engrais, adjoint au maire de Prémery (Nièvre). Lévy (Armand), marchand de chevaux à Paris. Lévy (Lucien), courtier en grains à Paris. Lévy, dit Jean d'Yvelet (Isidore-Léopold), publiciste à Paris. Linon (Pierre) fils, propriétaire à Caussade (Tarn-et-Garonne). Loyau (Albert-Maurice), président de la société des jardiniers de Maisons-Laffitte (Seine-et-Oise). Ludwig (Auguste), jardinier à Melun. Luquet (Antonin), industriel à Vertaizon (Puy-de-Dôme). Magnin (Alfred), cultivateur, maire de Montbéliard (Doubs). Maillot (François-Jacques), colonel commandant le 25e régiment d'infanterie à Montélimar. Maire (Martin), cultivateur, à Brévannes (Aube). Malet (Jean-François-Adrien), propriétaire à Montauban (Tarn-et-Garonne). Mancini (Jean-Joseph-Antoine), représentant d'usines à Toulouse (Haute-Garonne). Mangin (Pierre-Nicolas), maire de Resson (Meuse). Marc (Pierre-Marie), jardinier en chef de la ville de Douai (Nord). Marchand-Liffos (Maurice), maire de Bellentre (Savoie). Marchet (Antoine-Edouard-Camille), viticulteur à Bégadan, par Lesparre (Gironde). Maria (Pierre), chef de cultures à Cannes. Mariani (Charles), propriétaire, maire de Soveria (Corse). Martigny (Florent-Louis-Désiré-Valéry-Hippolyte), docteur médecin à Paris. Martin (Antoine), cultivateur, maire de Montpensier (Puy-de-Dôme). Martin (Victor-Ernest), négociant en vins à Paris. Masson (Joseph), à Lyon (Rhône). Masure (Jules-Félix-Joseph-Pierre), sous-inspecteur militaire à Aurillac. Mathieu (Lucien), professeur à l'école pratique d'agriculture de Grand-Jouan (Loire-Inférieure). Mathieu (Louis), agriculteur à Arc-en-Barrey (Oise). De Matra (Antoine-Pierre-Louis-Jacques-Baptiste), propriétaire-viticulteur à Matra (Corse). Manga (Olivier-Louis-Paul), agriculteur à Marignac (Haute-Garonne). Maury (Pierre), viticulteur à Roujan (Hérault). Mélinet (Edouard-Georges), cultivateur à Rouvres (Seine-et-Marne). Mérelle (Alfred-Albert-Michel), médecin vétérinaire à Saint-Aignan (Loir-et-Cher). Merlin (Mathieu), artiste peintre à Charenton (Seine). Meschinet de Richemont (Louis-Marie), archiviste départemental à La Rochelle. Mesnard (Jean), vétérinaire délégué, chef du service sanitaire à Angoulême (Charente). Metzner (Jean-René-Henry), maître de conférences à la Faculté des sciences de Dijon. Meynard (Philippe-Frédéric), cultivateur à Mérindol (Vaucluse). Michaud (Marcel), propriétaire-viticulteur, maire de Fleurac (Charente). Michel (François-Mathieu), conducteur des ponts et chaussées à Saint-Maxime (Var). Michel (Louis-Nicolas), propriétaire-viticulteur au Castellet (Var). Michin (Henri), propriétaire-viticulteur à Thomery (Seine-et-Marne). Michoud, professeur à la Faculté de droit de Grenoble (Isère). Moline ( Hippolyte ), régisseur à Saint-Laurent-d'Aigouze (Gard). Monier ( Jean-Casimir ), maire de Faucon (Vaucluse). Montel ( André ), viticulteur à Riom (Puy-de-Dôme).
d'agriculture de Grand-Jouan (Loire-Inférieure). Mathieu (Louis), agriculteur à Arc-en-Barrey (Oise). De Matra (Antoine-Pierre-Louis-Jacques-Baptiste), propriétaire-viticulteur à Matra (Corse). Manga (Olivier-Louis-Paul), agriculteur à Marignac (Haute-Garonne). Maury (Pierre), viticulteur à Roujan (Hérault). Mélinet (Edouard-Georges), cultivateur à Rouvres (Seine-et-Marne). Mérelle (Alfred-Albert-Michel), médecin vétérinaire à Saint-Aignan (Loir-et-Cher). Merlin (Mathieu), artiste peintre à Charenton (Seine). Meschinet de Richemont (Louis-Marie), archiviste départemental à La Rochelle. Mesnard (Jean), vétérinaire délégué, chef du service sanitaire à Angoulême (Charente). Metzner (Jean-René-Henry), maître de conférences à la Faculté des sciences de Dijon. Meynard (Philippe-Frédéric), cultivateur à Mérindol (Vaucluse). Michaud (Marcel), propriétaire-viticulteur, maire de Fleurac (Charente). Michel (François-Mathieu), conducteur des ponts et chaussées à Saint-Maxime (Var). Michel (Louis-Nicolas), propriétaire-viticulteur au Castellet (Var). Michin (Henri), propriétaire-viticulteur à Thomery (Seine-et-Marne). Michoud, professeur à la Faculté de droit de Grenoble (Isère). Moline ( Hippolyte ), régisseur à Saint-Laurent-d'Aigouze (Gard). Monier ( Jean-Casimir ), maire de Faucon (Vaucluse). Montel ( André ), viticulteur à Riom (Puy-de-Dôme). Montois ( Victor ), agriculteur à Templeuve (Nord). Morand ( Jules-François ), adjoint au maire de Bény (Ain). Moreau ( Ernest-Jacques ), publiciste agricole à Paris. Moretti ( Jean-François-Augustin ), propriétaire cultivateur à Saint-André-de-Cottone (Corse). Mottereau ( Henri-Adolphe ), pépiniériste horticulteur (Maisons-Alfort). Mouisset ( Joseph-Henri ), propriétaire, maire d'Hérépian (Hérault). Mounès ( Pierre-Jean ), jardinier à Luchon (Haute-Garonne). Moyne ( François-Gaspard ), secrétaire général de la Loire à Saint-Etienne. Nabonnand ( Paul ), horticulteur au Golfe-Juan, Vallauris (Alpes-Maritimes). Narbouton ( Etienne ), jardinier chef à Roissy (Seine-et-Marne). Narp-Lalanne ( Pierre-Prosper ), éleveur, maire de Ramon (Basses-Pyrénées). Nicolas ( Arthur ), entrepreneur du service des promenades et plantations de la ville d'Ivry. Niveaux ( François-Gustave ), propriétaire. Noullez ( Albert-Désiré-Philibert ), jardinier à Garches (Seine-et-Oise). Obéniche ( Joseph ), cultivateur à Sauviat (Puy-de-Dôme). Pages ( Camille-Raphaël ), chef jardinier au cimetière du Sud à Paris. Page ( Henri-Gustave ), horticulteur à Orléans. Pagnaud ( Ernest ), agriculteur à Bréuil-Magne (Charente-Inférieure). Pally ( Daniel-Ferdinand ), agriculteur-arboriculteur à Simiane (Bouches-du-Rhône). Panteol ( Emile ), instituteur à Fraissinet-de-Lozère (Lozère). Paré ( Joseph ), fabricant de produits chimiques à Tours. Parnier ( Henri ), agriculteur à Sellières (Jura). Pasquet ( Pierre ), jardinier chef à
Mounès ( Pierre-Jean ), jardinier à Luchon (Haute-Garonne). Moyne ( François-Gaspard ), secrétaire général de la Loire à Saint-Etienne. Nabonnand ( Paul ), horticulteur au Golfe-Juan, Vallauris (Alpes-Maritimes). Narbouton ( Etienne ), jardinier chef à Roissy (Seine-et-Marne). Narp-Lalanne ( Pierre-Prosper ), éleveur, maire de Ramon (Basses-Pyrénées). Nicolas ( Arthur ), entrepreneur du service des promenades et plantations de la ville d'Ivry. Niveaux ( François-Gustave ), propriétaire. Noullez ( Albert-Désiré-Philibert ), jardinier à Garches (Seine-et-Oise). Obéniche ( Joseph ), cultivateur à Sauviat (Puy-de-Dôme). Pages ( Camille-Raphaël ), chef jardinier au cimetière du Sud à Paris. Page ( Henri-Gustave ), horticulteur à Orléans. Pagnaud ( Ernest ), agriculteur à Bréuil-Magne (Charente-Inférieure). Pally ( Daniel-Ferdinand ), agriculteur-arboriculteur à Simiane (Bouches-du-Rhône). Panteol ( Emile ), instituteur à Fraissinet-de-Lozère (Lozère). Paré ( Joseph ), fabricant de produits chimiques à Tours. Parnier ( Henri ), agriculteur à Sellières (Jura). Pasquet ( Pierre ), jardinier chef à Ferney-Voltaire (Ain). Petit ( Albert-Emile ), instituteur à Saint-Martin-de-Nigelles (Eure-et-Loir). Philip ( Sévérus ), propriétaire à Castera-Verduzan (Gers). Picard ( Ferdinand-Etienne-Auguste ), instituteur à Allouis (Cher). Picard ( Lambert-Jules ), constructeur maître de forges à Pantin (Seine). Picat ( Martial ), négociant à Aixe-sur-Vienne (Haute-Vienne). Pigot ( Jules-Edme-Alexandre ), officier d'administration principal des subsistances militaires. Pinon ( Martial ), propriétaire-viticulteur-arboriculteur à Barbezieux (Charente). Piot ( Félix-Octave ), cultivateur au Mesnil-Amelot (Seine-et-Marne). Plaignaud ( Louis ), propriétaire à Arnac (Haute-Vienne). Puillon ( Jules ), agriculteur à Pierremont (Pas-de-Calais). Pomès ( François ), éleveur à Fréchou-Fréchet (Hautes-Pyrénées). Postel ( Octave ), négociant et publiciste à Paris. Preire ( Antoine ), propriétaire-horticulteur à Antibes. Prévot ( Jean-Augustin ), instituteur à Harricourt (Ardennes). Prieur ( Célestin ), agriculteur-vigneron, maire de Villers-Patras (Côte-d'Or). Prot ( Gabriel-Eugène dit Emile ), industriel à Paris. Quéguiner ( Guillaume ), maire de Loc-Eguiner. Quentin ( Paul ), fabricant d'appareils agricoles à Paris. Quesnel ( Louis-Marcel ), ingénieur des constructions civiles à Paris. Rambaud ( Pierre ), instituteur à Saint-Georges-du-Bois (Charente-Inférieure). Ranaud ( Pierre ), propriétaire à Saint-Gerand-de-Vaux (Allier). Raucourt ( Louis-Emile ), maire à Belval (Ardennes). Raynal ( Antoine ), agriculteur à Valette (Cantal). Hégnier ( Ernest ), commissionnaire
d'administration principal des subsistances militaires. Pinon ( Martial ), propriétaire-viticulteur-arboriculteur à Barbezieux (Charente). Piot ( Félix-Octave ), cultivateur au Mesnil-Amelot (Seine-et-Marne). Plaignaud ( Louis ), propriétaire à Arnac (Haute-Vienne). Puillon ( Jules ), agriculteur à Pierremont (Pas-de-Calais). Pomès ( François ), éleveur à Fréchou-Fréchet (Hautes-Pyrénées). Postel ( Octave ), négociant et publiciste à Paris. Preire ( Antoine ), propriétaire-horticulteur à Antibes. Prévot ( Jean-Augustin ), instituteur à Harricourt (Ardennes). Prieur ( Célestin ), agriculteur-vigneron, maire de Villers-Patras (Côte-d'Or). Prot ( Gabriel-Eugène dit Emile ), industriel à Paris. Quéguiner ( Guillaume ), maire de Loc-Eguiner. Quentin ( Paul ), fabricant d'appareils agricoles à Paris. Quesnel ( Louis-Marcel ), ingénieur des constructions civiles à Paris. Rambaud ( Pierre ), instituteur à Saint-Georges-du-Bois (Charente-Inférieure). Ranaud ( Pierre ), propriétaire à Saint-Gerand-de-Vaux (Allier). Raucourt ( Louis-Emile ), maire à Belval (Ardennes). Raynal ( Antoine ), agriculteur à Valette (Cantal). Hégnier ( Ernest ), commissionnaire en vins à Paris. Renault ( Arsène ), instituteur à Colombey-les-Choiseaux (Haute-Marne). Reulet ( Jean-Charles ), propriétaire, maire de Villeneuve-Lécussan (Haute-Garonne). Richard ( Joseph-Hippolyte ), expert en farines à Paris. Roger ( Maurice ), ingénieur-agronome à Louveciennes (Seine-et-Oise). Rolland ( Auguste ), horticulteur-fleuriste à Avignon. Rolli ( André ), jardinier à Bougival (Seine-et-Oise). Rondeau ( Auguste-Théophile ), maire de la Varenne (Maine-et-Loire). Roques ( Jean-Marie-Martin ), agriculteur à Rabastens (Hautes-Pyrénées). Rouchy ( Charles-Gustave ), négociant à Paris. De Loucy ( Louis ), inspecteur des eaux et forêts à Epernay (Marne). Rouval ( Frédéric-Jacques ), cultivateur à Quetteville (Calvados). Rouveau ( Louis ), cultivateur à Pantin (Seine). Rouvet, propriétaire à Echandelles (Puy-de-Dôme). Roux ( Homan-Etienne ), boucher aux Pennes-Mirabeau (Bouches-du-Rhône). Roux ( Bernard ), secrétaire général de la boucherie en gros à Aulnay (Seine). Roy, pisciculteur à Angoulême (Charente). Rumeau ( Jean ), cultivateur à Caudecoste (Lot-et-Garonne). Salles ( Emile ), conseiller de préfecture à Evreux. Salmon ( Auguste-Joseph-Fernand ), propriétaire-éleveur à Demange-aux-Eaux (Meuse). Samouret ( Antoine ), métayer à Moussidares (Lot-et-Garonne). Saporte ( Jean-François ), propriétaire et forgeron à Villefranche (Haute-Garonne). Sosportas ( Alfred-Léopold ), publiciste au Perreux (Seine). Saulou ( Eugène-Marin ), propriétaire à Montreuil-sur-Main (Maine-et-Loire). Sauvalle ( Octave-Irénie
à Bougival (Seine-et-Oise). Rondeau ( Auguste-Théophile ), maire de la Varenne (Maine-et-Loire). Roques ( Jean-Marie-Martin ), agriculteur à Rabastens (Hautes-Pyrénées). Rouchy ( Charles-Gustave ), négociant à Paris. De Loucy ( Louis ), inspecteur des eaux et forêts à Epernay (Marne). Rouval ( Frédéric-Jacques ), cultivateur à Quetteville (Calvados). Rouveau ( Louis ), cultivateur à Pantin (Seine). Rouvet, propriétaire à Echandelles (Puy-de-Dôme). Roux ( Homan-Etienne ), boucher aux Pennes-Mirabeau (Bouches-du-Rhône). Roux ( Bernard ), secrétaire général de la boucherie en gros à Aulnay (Seine). Roy, pisciculteur à Angoulême (Charente). Rumeau ( Jean ), cultivateur à Caudecoste (Lot-et-Garonne). Salles ( Emile ), conseiller de préfecture à Evreux. Salmon ( Auguste-Joseph-Fernand ), propriétaire-éleveur à Demange-aux-Eaux (Meuse). Samouret ( Antoine ), métayer à Moussidares (Lot-et-Garonne). Saporte ( Jean-François ), propriétaire et forgeron à Villefranche (Haute-Garonne). Sosportas ( Alfred-Léopold ), publiciste au Perreux (Seine). Saulou ( Eugène-Marin ), propriétaire à Montreuil-sur-Main (Maine-et-Loire). Sauvalle ( Octave-Irénie ), conducteur principal des ponts et chaussées à Trie-Château (Oise). Schneider ( Frédéric-Renaud ), laitier-fromager à Hurles (Haute-Marne). Schmidt ( Auguste ), conseiller municipal à Saint-Denis (Seine). Segond ( Fernand-Firmin ), publiciste agricole à Paris. Séguin ( Pierre ), propriétaire-agriculteur, maire à Villars-les-Bois (Charente-Inférieure). Schnau ( Alphonse ), fermier à Villeloin (Indre-et-Loire). Senné-Desvaux ( Jean ), sous-préfet de Barcelonnette. Sicard ( Pierre-Adolphe ), viticulteur à Bourg-sur-Gironde (Gironde). Sicard ( Pierre-Charles ), médecin vétérinaire à Saint-Avit-du-Moiron (Gironde). Signoret ( Joseph-Célestin ), sous-préfet de Brignoles. Soury ( Grégoire ), propriétaire, adjoint au maire de Marval (Haute-Vienne). Suchet ( Anne-Marie-Ferdinand ), maire de Fours (Nièvre). De Susini ( Charles ), publiciste. Talazac ( Florentin ), entrepreneur de travaux, maire d'Esténos (Haute-Garonne). Tardivel ( François ), inspecteur général des brasseries de la Meuse à Sèvres (Seine-et-Oise). Tardos, instituteur comptable à la ferme-école de la Hourne (Gers). Tartière ( Pierre ), propriétaire, maire de Compains (Puy-de-Dôme). Tassin ( Louis ), architecte municipal à Lamalou (Hérault). Tenot, préfet de la Haute-Savoie. Terrieux ( Pierre ), membre du comice agricole de Villeneuve-sur-Lot (Lot-et-Garonne). Thabaut ( Louis ), propriétaire-viticulteur à Saint-Félix (Haute-Garonne). Thorel ( Emile-Gustave ), propriétaire-viticulteur à Marceau (Alger). Torset ( Isidore ), agriculteur à Saint-Gaultier (Indre).
Villeloin (Indre-et-Loire). Senné-Desvaux ( Jean ), sous-préfet de Barcelonnette. Sicard ( Pierre-Adolphe ), viticulteur à Bourg-sur-Gironde (Gironde). Sicard ( Pierre-Charles ), médecin vétérinaire à Saint-Avit-du-Moiron (Gironde). Signoret ( Joseph-Célestin ), sous-préfet de Brignoles. Soury ( Grégoire ), propriétaire, adjoint au maire de Marval (Haute-Vienne). Suchet ( Anne-Marie-Ferdinand ), maire de Fours (Nièvre). De Susini ( Charles ), publiciste. Talazac ( Florentin ), entrepreneur de travaux, maire d'Esténos (Haute-Garonne). Tardivel ( François ), inspecteur général des brasseries de la Meuse à Sèvres (Seine-et-Oise). Tardos, instituteur comptable à la ferme-école de la Hourne (Gers). Tartière ( Pierre ), propriétaire, maire de Compains (Puy-de-Dôme). Tassin ( Louis ), architecte municipal à Lamalou (Hérault). Tenot, préfet de la Haute-Savoie. Terrieux ( Pierre ), membre du comice agricole de Villeneuve-sur-Lot (Lot-et-Garonne). Thabaut ( Louis ), propriétaire-viticulteur à Saint-Félix (Haute-Garonne). Thorel ( Emile-Gustave ), propriétaire-viticulteur à Marceau (Alger). Torset ( Isidore ), agriculteur à Saint-Gaultier (Indre). Truchet ( Jean-Baptiste-Henri ), agriculteur à Nanterre (Seine). Turc ( François ), secrétaire du syndicat agricole de Lamazières-Basse (Corrèze). Valodin ( Raphaël ), viticulteur à Cheny (Yonne). Vasse ( Paul ), jardinier en chef du jardin départemental à Royat (Puy-de-Dôme). Vayssières ( Antonin ), négociant à Bordeaux. Verger ( Louis ), maire de Rungis (Seine). Vergne ( Gustave ), vétérinaire à la Châtre (Indre). De Veulle ( Maurice-Georges-Auguste-Alfred ), sous-préfet d'Argelès-Gazost (Hautes-Pyrénées). Viallet ( Jean-Marie ), propriétaire-viticulteur à Condrieu (Rhône). Vianey ( Constantin ), à Paris. Viatte ( Jacques ), cultivateur à Suarce, territoire de Belfort. Villois ( Léopold ), maire de Montbouy (Loiret). Vimont ( Victor-Emile ), chimiste à Bagnolet (Seine). Virolle ( François ), publiciste à Paris. Vitte ( Théodule ), vigneron à Cuse (Doubs). Voisset ( Germain-Marie ), horticulteur à Paris. Ce n'est pas seulement dans le canton de Schwitz que se trouve la race qui porte ce nom. Les cantons de Zug et de Glaris peuvent être considérés aussi comme deux de ses centres de production. Au reste, dans ces trois cantons, le sol et le climat sont à peu près les mêmes ; et c'est bien aussi la même race que l'on aperçoit paissant en
), maire de Rungis (Seine). Vergne ( Gustave ), vétérinaire à la Châtre (Indre). De Veulle ( Maurice-Georges-Auguste-Alfred ), sous-préfet d'Argelès-Gazost (Hautes-Pyrénées). Viallet ( Jean-Marie ), propriétaire-viticulteur à Condrieu (Rhône). Vianey ( Constantin ), à Paris. Viatte ( Jacques ), cultivateur à Suarce, territoire de Belfort. Villois ( Léopold ), maire de Montbouy (Loiret). Vimont ( Victor-Emile ), chimiste à Bagnolet (Seine). Virolle ( François ), publiciste à Paris. Vitte ( Théodule ), vigneron à Cuse (Doubs). Voisset ( Germain-Marie ), horticulteur à Paris. Ce n'est pas seulement dans le canton de Schwitz que se trouve la race qui porte ce nom. Les cantons de Zug et de Glaris peuvent être considérés aussi comme deux de ses centres de production. Au reste, dans ces trois cantons, le sol et le climat sont à peu près les mêmes ; et c'est bien aussi la même race que l'on aperçoit paissant en nombreux troupeaux dans les vallées, quand commencent les beaux jours, et sur le flanc des montagnes quand sont venus les jours plus chauds du milieu de l'été. Les cantons de Schwitz, de Zug et de Glaris, appartiennent à la région montagneuse de la Suisse. Les versants des montagnes n'y sont pas trop abrupts, et ils fournissent des pâturages riches et abondants. Mais, dit le marquis de Dampierre, il n'existe malheureusement pas une proportion convenable entre l'estivage et l'hivernage, de sorte que le nombre des bestiaux est flottant. Considérable en été, il est forcément diminué aux approches de l'hiver par le manque de fourrages ; et ces conditions économiques ont donné naissance à un commerce considérable de bestiaux entre le Wurtemberg, la Bavière et le Nord de l'Italie. A l'automne, on vend les élèves et les bêtes de vente, et on ne garde que les vaches les plus belles et quelques jeunes taureaux destinés à perpétuer la race. Au printemps, on rachète un nombre d'animaux suffisant pour pâturer les herbages d'été. Il s'établit de la sorte un échange continuel de bestiaux entre la Suisse et les contrées voisines. La race de Schwitz occupe quatorze des vingt-deux cantons helvétiques : ce sont
pas trop abrupts, et ils fournissent des pâturages riches et abondants. Mais, dit le marquis de Dampierre, il n'existe malheureusement pas une proportion convenable entre l'estivage et l'hivernage, de sorte que le nombre des bestiaux est flottant. Considérable en été, il est forcément diminué aux approches de l'hiver par le manque de fourrages ; et ces conditions économiques ont donné naissance à un commerce considérable de bestiaux entre le Wurtemberg, la Bavière et le Nord de l'Italie. A l'automne, on vend les élèves et les bêtes de vente, et on ne garde que les vaches les plus belles et quelques jeunes taureaux destinés à perpétuer la race. Au printemps, on rachète un nombre d'animaux suffisant pour pâturer les herbages d'été. Il s'établit de la sorte un échange continuel de bestiaux entre la Suisse et les contrées voisines. La race de Schwitz occupe quatorze des vingt-deux cantons helvétiques : ce sont ceux de Zurich, Argovie, Lucerne, Zug, Schwitz, Untervald, Uri, Valais, Tessin, Grisons, Glaris, Saint-Gall, Appenzell, et une partie de celui de Berne (l'Oberland bernois). En allant de Lucerne à Interlaken, par le Brunig, on rencontre fréquemment, mélangés dans les troupeaux de l'Oberland, les deux types de la Suisse : le bétail brun, et le bétail tacheté. Le bétail brun, d'abord nombreux, devient de plus en plus rare, et finit par être complètement remplacé par le bétail tacheté. Le bétail brun se distingue du bétail tacheté par son pelage. Mais ce n'est pas la seule différence. Les formes crâniennes sont tout autres. Le bétail brun est dolichocéphale (comme on peut le constater facilement sur notre planche coloriée) ; le bétail tacheté est brachycéphale. Le crâne de ces deux types a été retrouvé dans les dépôts des habitations lacustres, révélés pour la première fois en 1854 par une baisse considérable du niveau des lacs, à la suite d'une sécheresse extrême et persistante. L'étude crâniologique inaugurée par André Sanson a permis de rattacher très nettement ces ancêtres à leur descendance, sans avoir à créer un type disparu. Ce sont là, pour nos animaux domestiques, des sortes de parchemins dont l'antiquité défie toute comparaison