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russe, ni pour le gouvernement, au contraire. Les bons vins russes, naturels, comme on dit dans ce pays, trouvent à peine preneurs de 25 à 40 francs l'héctolitre, tandis que nos vins doivent payer à l'entrée à peu près trois fois plus ; on ne voit donc guère où et comment la concurrence étrangère peut nuire à la viticulture russe. Et cependant la conférence est de cet avis. Il faut donc en conclure qu'un groupe intéressé espère obtenir de l'État des mesures ou des lois, qui auront pour premier résultat d'imposer la consommation de ses vins à l'aristocratie russe ou à la clientèle de choix, qui n'en veut pas, parce que la plupart du temps ils sont mal faits. C'est ainsi que la septième cause de la crise est imparfaitement présentée. Les vignerons paysans manquent moins de connaissances suffisantes pour faire de bons vins ordinaires, que des moyens ou du crédit nécessaire pour le conserver et le loger. La preuve en est que, dans toutes les régions viticoles en Russie, on peut trouver de bons vins chez les vignerons, même chez les paysans, ce qui est plus rare chez les débitants des villes et même chez une bonne partie des négociants des grands centres. La technique vinicole laisse au moins autant à désirer dans les grandes exploitations que dans les petites, souvent plus, car il n'est pas rare de rencontrer de grandes caves, ou de grands vignobles, avec des quantités considérables de vins avariés ou médiocres, et en tous cas impropres à la consommation d'une clientèle habituée à boire de bons vins. Nous engageons vivement nos sociétés viticoles ou vinicoles à redoubler de vigilance, à ne pas perdre courage, et à se joindre à un certain parti russe qui ne voit pas sans peine les efforts faits par un groupe qui est loin de défendre les véritables intérêts de la viticulture. M. B. Taïroff, consultant du ministère de l'Agriculture, et rédacteur en chef du Messager vinicole d'Odessa, qui a su reconnaître, d'une façon éclatante, les services rendus par nos savants viticulteurs à la viticulture européenne, s'est prononcé ouvertement contre toute
négociants des grands centres. La technique vinicole laisse au moins autant à désirer dans les grandes exploitations que dans les petites, souvent plus, car il n'est pas rare de rencontrer de grandes caves, ou de grands vignobles, avec des quantités considérables de vins avariés ou médiocres, et en tous cas impropres à la consommation d'une clientèle habituée à boire de bons vins. Nous engageons vivement nos sociétés viticoles ou vinicoles à redoubler de vigilance, à ne pas perdre courage, et à se joindre à un certain parti russe qui ne voit pas sans peine les efforts faits par un groupe qui est loin de défendre les véritables intérêts de la viticulture. M. B. Taïroff, consultant du ministère de l'Agriculture, et rédacteur en chef du Messager vinicole d'Odessa, qui a su reconnaître, d'une façon éclatante, les services rendus par nos savants viticulteurs à la viticulture européenne, s'est prononcé ouvertement contre toute demande d'augmentation des tarifs existants, qu'il trouve déjà élevés et dont, dit-il, la technique viticole russe ne profite nullement. MM. Ponnelle, Thièbault et d'autres praticiens connaissant bien la Russie se sont prononcés dans le même sens, dans des ouvrages spéciaux qu'il sera bon de consulter. Nous savons pertinemment que, si la viticulture russe possède de bons raisins, elle est encore peu versée dans l'art de les transformer en bons vins, et surtout en grands vins, et que, d'autre part, les essais de reconstitution tentés en Russie, sont loin d'avoir donné les résultats qu'on pouvait espérer, notamment après les enseignements que notre viticulture a tirés de ses innombrables expériences. C'est pourquoi nous sommes d'avis avec M. Victor Thièbaut, que s'il faut faire notre deuil de la vente des vins ordinaires en Russie, l'intervention de l'État, en nous facilitant l'entrée de nos grands ordinaires et de nos grands vins, rendrait un service éminent à la viticulture russe. Le goût du public tendrait à se relever et amènerait forcément la viticulture russe à travailler pour regagner sa confiance. M. B. Taïroff, qui est le représentant du plus grand nombre des viticulteurs russes, est lui-même, fait très caractéristique et digne d'être noté, tout à
la viticulture russe possède de bons raisins, elle est encore peu versée dans l'art de les transformer en bons vins, et surtout en grands vins, et que, d'autre part, les essais de reconstitution tentés en Russie, sont loin d'avoir donné les résultats qu'on pouvait espérer, notamment après les enseignements que notre viticulture a tirés de ses innombrables expériences. C'est pourquoi nous sommes d'avis avec M. Victor Thièbaut, que s'il faut faire notre deuil de la vente des vins ordinaires en Russie, l'intervention de l'État, en nous facilitant l'entrée de nos grands ordinaires et de nos grands vins, rendrait un service éminent à la viticulture russe. Le goût du public tendrait à se relever et amènerait forcément la viticulture russe à travailler pour regagner sa confiance. M. B. Taïroff, qui est le représentant du plus grand nombre des viticulteurs russes, est lui-même, fait très caractéristique et digne d'être noté, tout à fait du même avis. Enfin, nous rappellerons pour terminer cet argument décisif invoqué par M. Ponnelle dans son étude sur le traité douanier russe : « N'aurons-nous personne tenant à la Russie le fier langage que M. Luigi Luzzati, le célèbre économiste italien, tenait récemment à l'Allemagne ? Il est admis entre alliés que l'économie commerciale n'a rien de commun avec la politique pure ; profitons-en pour exiger une louable proportion dans nos échanges avec la Russie. » A. DUBOIS. BIBLIOGRAPHIE Les Moteurs agricoles, par GASTON COUPAIS, répétiteur à l'Institut national agronomique. 1 vol. in-18 de 480 pages, avec 269 figures, broché : 5 fr. ; cartonné : 6 fr. (Encyclopédie agricole). (J.-B. Baillière et fils, Paris.) M. Coupan a fait précéder l'étude des moteurs d'une revue des Principes généraux de la Mécanique. On ne peut, en effet, obtenir d'une machine le rendement maximum si l'on n'a pas quelques connaissances essentielles de mécanique. Quant au traité proprement dit, il est divisé en six chapitres principaux, dont le premier est consacré aux Mécanismes, c'est-à-dire aux dispositifs simples qu'on peut rencontrer dans toutes les machines (levier, treuil, poulie, cric, plan incliné coin, vis, organes de machines). Les cinq chapitres suivants étudient successivement
admis entre alliés que l'économie commerciale n'a rien de commun avec la politique pure ; profitons-en pour exiger une louable proportion dans nos échanges avec la Russie. » A. DUBOIS. BIBLIOGRAPHIE Les Moteurs agricoles, par GASTON COUPAIS, répétiteur à l'Institut national agronomique. 1 vol. in-18 de 480 pages, avec 269 figures, broché : 5 fr. ; cartonné : 6 fr. (Encyclopédie agricole). (J.-B. Baillière et fils, Paris.) M. Coupan a fait précéder l'étude des moteurs d'une revue des Principes généraux de la Mécanique. On ne peut, en effet, obtenir d'une machine le rendement maximum si l'on n'a pas quelques connaissances essentielles de mécanique. Quant au traité proprement dit, il est divisé en six chapitres principaux, dont le premier est consacré aux Mécanismes, c'est-à-dire aux dispositifs simples qu'on peut rencontrer dans toutes les machines (levier, treuil, poulie, cric, plan incliné coin, vis, organes de machines). Les cinq chapitres suivants étudient successivement : les Moteurs animés, qui sont d'un emploi si général en agriculture, ainsi que les différents appareils de transport ; les Moteurs à vapeur (générateurs et appareils accessoires, moteurs à vapeur fixes et mi-fixes, locomotives, locomotives, moteurs rotatifs) ; les Moteurs à explosions (organes de régulation, principaux types de moteurs, mise en route, causes des pannes et des irrégularités de fonctionnement, arrêt et nettoyage des moteurs) ; les Moteurs hydrauliques (roues rustiques à cuillères et à palettes, roues en dessous, de côté, à aiguills, américaines, turbines hydrauliques, radiales, parallèles et mixtes) ; et les Moteurs éoliens (moteurs éoliens à axe vertical et horizontal, moteurs rustiques, moteurs américains). L'application de ces différents moteurs à la culture mécanique du sol est examinée dans les chapitres correspondant à chacun d'eux. M. Coupan donne, en terminant, quelques notions sur les applications agricoles de l'électricité. De nombreux croquis schématiques, des figures d'ensemble et des photogravures, sont intercalés dans le texte et en facilitent la compréhension. La basse-cour productive : les poules, par Louis BRÉCHÉMINE. Nouvelle édition. 1 vol. in-18 de 406 pages avec 60 figures. Prix : 3 fr. 50. Librairie agricole de la Maison rustique, 26, rue Jacob, Paris. La nouvelle édition que publie
mise en route, causes des pannes et des irrégularités de fonctionnement, arrêt et nettoyage des moteurs) ; les Moteurs hydrauliques (roues rustiques à cuillères et à palettes, roues en dessous, de côté, à aiguills, américaines, turbines hydrauliques, radiales, parallèles et mixtes) ; et les Moteurs éoliens (moteurs éoliens à axe vertical et horizontal, moteurs rustiques, moteurs américains). L'application de ces différents moteurs à la culture mécanique du sol est examinée dans les chapitres correspondant à chacun d'eux. M. Coupan donne, en terminant, quelques notions sur les applications agricoles de l'électricité. De nombreux croquis schématiques, des figures d'ensemble et des photogravures, sont intercalés dans le texte et en facilitent la compréhension. La basse-cour productive : les poules, par Louis BRÉCHÉMINE. Nouvelle édition. 1 vol. in-18 de 406 pages avec 60 figures. Prix : 3 fr. 50. Librairie agricole de la Maison rustique, 26, rue Jacob, Paris. La nouvelle édition que publie M. Bréchemin de son excellent livre sur les poules a été notablement développée et augmentée. L'auteur y traite successivement du choix d'une race, de l'installation générale, de l'alimentation, de l'élevage industriel et de l'élevage naturel, de l'alimentation artificielle, de la production des œufs, des maladies des volailles, de l'industrie de la basse-cour, et de la basse-cour à la ferme. Toutes les indications pratiques qu'il donne sont le résultat d'expériences personnelles qu'il a poursuivies depuis de longues années; nos fermières peuvent être assurées qu'avec ce guide elles ne feront pas d'écopes coûteuses. Les abeilles et le rucher; le miel, la cire et l'hydromel, par C. DE LAMARCHE. Un petit vol. de 116 pages avec figures, relié toile souple. Prix: 1 fr. franço: 1 fr. 20 (H. Gautier, éditeur, Paris). L'élevage des abeilles constitue une source de richesse dont l'importance n'est pas suffisamment appréciée dans les campagnes; aussi M. de Lamarche a-t-il fait œuvre utile en publiant ce petit livre, dans lequel il résume les principes de l'apiculture et de l'utilisation du miel et de la cire. L'Organisation économique, éléments d'économie sociale, par E. JOUZIER. 1 vol. in-16 de 132 pages: 2 fr. 50 (Baillière et fils, Paris). Ce volume est une
la basse-cour, et de la basse-cour à la ferme. Toutes les indications pratiques qu'il donne sont le résultat d'expériences personnelles qu'il a poursuivies depuis de longues années; nos fermières peuvent être assurées qu'avec ce guide elles ne feront pas d'écopes coûteuses. Les abeilles et le rucher; le miel, la cire et l'hydromel, par C. DE LAMARCHE. Un petit vol. de 116 pages avec figures, relié toile souple. Prix: 1 fr. franço: 1 fr. 20 (H. Gautier, éditeur, Paris). L'élevage des abeilles constitue une source de richesse dont l'importance n'est pas suffisamment appréciée dans les campagnes; aussi M. de Lamarche a-t-il fait œuvre utile en publiant ce petit livre, dans lequel il résume les principes de l'apiculture et de l'utilisation du miel et de la cire. L'Organisation économique, éléments d'économie sociale, par E. JOUZIER. 1 vol. in-16 de 132 pages: 2 fr. 50 (Baillière et fils, Paris). Ce volume est une introduction à l'Économie rurale, du même auteur. M. Jouzier a pensé qu'il serait utile de présenter, en même temps qu'un exposé des principes essentiels de l'économie politique, un tableau succinct qui règle les diverses industries entre elles dans notre organisation sociale. Voici un aperçu des matières traitées dans son volume: Les besoins de l'homme et l'industrie. Échange ou circulation des valeurs. La valeur. Valeur en échange de prix. L'échange. Le coût de production. La loi de formation du prix. La monnaie. Le change et le système monétaire. Les banques. Principe de la répartition de la richesse. L'électricité agricole, par E. GARINNI. Un vol. in-18 de 162 pages avec nombreuses gravures hors texte. Prix 3 fr. (Société suisse d'édition, à Lausanne, et Fischbacher, à Paris.) Dans cet intéressant petit ouvrage, M. Guarini, un spécialiste distingué, s'est proposé d'indiquer tous les services que l'électricité peut rendre aux agriculteurs, dans toutes les branches de leur exploitation. Il passe successivement en revue: l'influence de l'électricité sur la végétation, et l'électroculture soit par les méthodes qui utilisent l'électricité dynamique, ou statique, ou les ondes hertziennes, soit par celles qui empruntent l'électricité atmosphérique; le labourage électrique; la destruction des insectes par l'électricité; l'emploi de l'électricité comme
Les besoins de l'homme et l'industrie. Échange ou circulation des valeurs. La valeur. Valeur en échange de prix. L'échange. Le coût de production. La loi de formation du prix. La monnaie. Le change et le système monétaire. Les banques. Principe de la répartition de la richesse. L'électricité agricole, par E. GARINNI. Un vol. in-18 de 162 pages avec nombreuses gravures hors texte. Prix 3 fr. (Société suisse d'édition, à Lausanne, et Fischbacher, à Paris.) Dans cet intéressant petit ouvrage, M. Guarini, un spécialiste distingué, s'est proposé d'indiquer tous les services que l'électricité peut rendre aux agriculteurs, dans toutes les branches de leur exploitation. Il passe successivement en revue: l'influence de l'électricité sur la végétation, et l'électroculture soit par les méthodes qui utilisent l'électricité dynamique, ou statique, ou les ondes hertziennes, soit par celles qui empruntent l'électricité atmosphérique; le labourage électrique; la destruction des insectes par l'électricité; l'emploi de l'électricité comme force motrice pour le fonctionnement des machines agricoles ou le transport des produits; l'électricité appliquée aux vins, à l'alcool, aux huiles, à la laiterie, à l'épuration des jus sucrés, à l'hygiène et au confort des fermes, à la météorologie agricole. Enfin il étudie les diverses sources de force pour la production d'électricité dans les campagnes. Cet ouvrage, qui condense et groupe une foule de faits et d'idées, sera lu avec fruit par tous ceux que les applications de l'électricité intéressent. Les poisons foudroyants appliqués à la destruction des animaux nuisibles, par le DR FÉLIX BARANDOX, de Mende; Lozère), 2e édition. Un vol. in-18 de 126 pages. Prix, 2 fr.; franco, 2.25. L'auteur de ce petit livre a imaginé un moyen pratique de détruire les renards, fouines, putois, loups, blaireaux, etc., à l'aide de la strychnine, en la mélangeant à des appâts, à dose volumineuse, soit sous forme liquide, dans de petits tubes de verre, soit en poudre additionnée de saccharine, dont le goût sucré corrige celui de la strychnine. Les résultats obtenus paraissent très probants, et le nouveau procédé rendra sans doute d'utiles services aux chasseurs et aux cultivateurs en les aidant à se débarrasser des animaux malfaisants. Le poulailler
production d'électricité dans les campagnes. Cet ouvrage, qui condense et groupe une foule de faits et d'idées, sera lu avec fruit par tous ceux que les applications de l'électricité intéressent. Les poisons foudroyants appliqués à la destruction des animaux nuisibles, par le DR FÉLIX BARANDOX, de Mende; Lozère), 2e édition. Un vol. in-18 de 126 pages. Prix, 2 fr.; franco, 2.25. L'auteur de ce petit livre a imaginé un moyen pratique de détruire les renards, fouines, putois, loups, blaireaux, etc., à l'aide de la strychnine, en la mélangeant à des appâts, à dose volumineuse, soit sous forme liquide, dans de petits tubes de verre, soit en poudre additionnée de saccharine, dont le goût sucré corrige celui de la strychnine. Les résultats obtenus paraissent très probants, et le nouveau procédé rendra sans doute d'utiles services aux chasseurs et aux cultivateurs en les aidant à se débarrasser des animaux malfaisants. Le poulailler pratique, par C. DE LAMARCHE, secrétaire de la Société nationale d'acclimatation. Un vol. in-18 relié toile de 106 pages, avec figures. Prix 1 fr.; franco 1 fr. 20 (Henri Gautier, éditeur, Paris.) Ce petit livre fournit, sous une forme très condensée, beaucoup de renseignements pratiques utiles concernant le choix des races de poules, les poulaillers et parquets, la nourriture, l'hygiène et les maladies, la ponte, l'incubation, l'élevage et l'engraissement, etc. L'auteur a vérifié par lui-même les méthodes qu'il préconise, et ses conseils basés sur l'expérience seront suivis avec profit. SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE DE FRANCE Séance du 13 avril 1904. — Présidence de M. Risler. Le Solanum Commersonii. M. Labergerie, agriculteur-propriétaire à Verrières (Vienne) avait, dans une des précédentes séances de la société, fait une communication très importante sur une nouvelle variété de pommes de terre. Voici les principaux points de cette communication: Le Solanum Commersonii a été introduit en France, en provenance des rives de la Mercédès (Uruguay) par les soins de M. Heckel, le savant directeur de l'Institut colonial de Marseille. Grâce à son obligeance, M. Labergerie a pu, depuis le printemps 1901, se livrer à des essais de culture de cette plante. Aspect et végétation. — Les fleurs
races de poules, les poulaillers et parquets, la nourriture, l'hygiène et les maladies, la ponte, l'incubation, l'élevage et l'engraissement, etc. L'auteur a vérifié par lui-même les méthodes qu'il préconise, et ses conseils basés sur l'expérience seront suivis avec profit. SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE DE FRANCE Séance du 13 avril 1904. — Présidence de M. Risler. Le Solanum Commersonii. M. Labergerie, agriculteur-propriétaire à Verrières (Vienne) avait, dans une des précédentes séances de la société, fait une communication très importante sur une nouvelle variété de pommes de terre. Voici les principaux points de cette communication: Le Solanum Commersonii a été introduit en France, en provenance des rives de la Mercédès (Uruguay) par les soins de M. Heckel, le savant directeur de l'Institut colonial de Marseille. Grâce à son obligeance, M. Labergerie a pu, depuis le printemps 1901, se livrer à des essais de culture de cette plante. Aspect et végétation. — Les fleurs très abondantes, violet pâle tirant sur le jaune, sont très odorantes d'un parfum jasminé. Sa végétation, très traînante pendant toute l'année, émet des tiges nouvelles et des tubercules dans toutes les directions. Après une première plantation dans un sol, le Solanum Commersonii se perpétue par les débris de ses racines. Tubercules, blancs, à peau plus ou moins jaunâtre ou jaune, rugueuse, couverts de lenticelles; ils se modifient par la culture; la peau devient moins rugueuse, plus lisse et plus fine, elle perd ses lenticelles. La chair de ces tubercules est généralement jaune, parfois verdâtre, elle prend plus particulièrement cette dernière coloration à la cuisson. Sa saveur amère, très accentuée au début, va en s'atténuant depuis 1901, dans une proportion variable avec l'âge de la plantation. Malgré leur saveur amère, les animaux acceptent très bien les tubercules, surtout après cuisson. En 1901, la première année de culture, les tubercules furent de faible poids: 10 et 80 gr.; mais, en 1902, il s'en est trouvé accusant jusqu'à 450 grammes. Ces tubercules ont une grande densité: 20 % de fécule. La plante s'est montrée jusqu'à présent très résistante aux maladies et n'a nullement souffert des gelées. Culture et revue. — La plantation se
Tubercules, blancs, à peau plus ou moins jaunâtre ou jaune, rugueuse, couverts de lenticelles; ils se modifient par la culture; la peau devient moins rugueuse, plus lisse et plus fine, elle perd ses lenticelles. La chair de ces tubercules est généralement jaune, parfois verdâtre, elle prend plus particulièrement cette dernière coloration à la cuisson. Sa saveur amère, très accentuée au début, va en s'atténuant depuis 1901, dans une proportion variable avec l'âge de la plantation. Malgré leur saveur amère, les animaux acceptent très bien les tubercules, surtout après cuisson. En 1901, la première année de culture, les tubercules furent de faible poids: 10 et 80 gr.; mais, en 1902, il s'en est trouvé accusant jusqu'à 450 grammes. Ces tubercules ont une grande densité: 20 % de fécule. La plante s'est montrée jusqu'à présent très résistante aux maladies et n'a nullement souffert des gelées. Culture et revue. — La plantation se fait vers la fin de mars; il paraît préférable de planter à plat pour diminuer l'asséchement du sol; le rendement est augmenté par rapport à la culture à billons. La plantation doit être rapprochée (20 à 25 centimètres en tous sens) ; la végétation du Solanum Commersonii suffit alors avec un seul binage à étouffer les plantes parasites. Sur les plantations de deuxième année ou plus, un seul binage après la poussée suffit amplement; la profondeur de plantation préférable paraît être de 7 à 8 centimètres. Un terrain ensemencé l'est indéfiniment, plus n'est besoin de nouvelles plantations. La récolte se fait lorsque les premiers froids arrêtent la végétation; l'arrachage est un peu plus difficile que celui des variétés ordinaires de pommes de terre, à cause de la dispersion des tubercules qui se forment dans toutes les directions. Les rendements obtenus en 1903, dans des conditions plutôt défavorables, s'élèvent de 2,000 à 13,000 kilogrammes de tubercules à l'hectare. Il est à remarquer que le Solanum Commersonii ne paraît s'acclimater vraiment au sol où on l'implante qu'à la deuxième année. La grosseur, l'aspect, la saveur des tubercules, se modifient plus avantageusement dans les plantations d'au moins un an d'âge. Les terrains humides,