jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
« Cette nouvelle organisation prospérera, et vous verrez que dans quelques années, les concours nationaux deviendront presque de petits concours régionaux. » Amère ironie ! D'ailleurs, les premiers prix avaient été tout à fait défavorables. Dans nos régions, on réclamait le programme dans les Préfectures sans obtenir de réponse, et pour cause : il n'était pas fait. Lorsqu'enfin il parut, la date de fermeture des inscriptions, qui avait été publiée dès la première heure, était proche. On se vit obligé de prolonger le délai de huit jours, mais ce laps de temps était encore bien trop court pour faire parvenir les imprimés dans les campagnes, et décider nos agriculteurs à des démarches, à des déplacements, et surtout à des dépenses qui sortent de leurs habitudes. Il en est résulté que, malgré l'augmentation de plus de dix au nombre des départements qui ont concouru, les exposants ont été moins nombreux qu'au Concours régional de 1897, ainsi que le prouve la comparaison suivante : 1897 1904 Bêtes bovines 618 571 — ovines 102 124 — porcines 82 94 Lot de volailles 265 150 Produits agricoles 515 304 Le concours avait été très bien organisé par M. Grosjean, l'inspecteur général de l'agriculture de cette région, dans le Champ de Mars, vaste emplacement où était installé en 1897 le concours régional, et qui convient parfaitement à ces expositions. Tout autour de la place, sur les terrains formant le fer à cheval, sous les arbres, étaient construites les tentes qui abritaient les produits agricoles ; tandis que les étables des animaux se partageaient avec les machines le vaste quadrilatère central. Au fond, fermant le tableau, un tertre engazonné, émaillé de massifs de mosaïculture, portait sur sa crête les élégantes installations de l'exposition horticole. M. Heuzé a résumé, avec beaucoup de charme, dans un compte rendu publié dans ce journal, la situation agricole du département d'Ille-et-Vilaine en 1897 ; sans doute, depuis sept ans écoulés, de grands progrès ont été réalisés, mais ils ne sont cependant pas tels, que je me trouve autorisé à recommencer une description si bien faite par mon vieux maître. La première
cette région, dans le Champ de Mars, vaste emplacement où était installé en 1897 le concours régional, et qui convient parfaitement à ces expositions. Tout autour de la place, sur les terrains formant le fer à cheval, sous les arbres, étaient construites les tentes qui abritaient les produits agricoles ; tandis que les étables des animaux se partageaient avec les machines le vaste quadrilatère central. Au fond, fermant le tableau, un tertre engazonné, émaillé de massifs de mosaïculture, portait sur sa crête les élégantes installations de l'exposition horticole. M. Heuzé a résumé, avec beaucoup de charme, dans un compte rendu publié dans ce journal, la situation agricole du département d'Ille-et-Vilaine en 1897 ; sans doute, depuis sept ans écoulés, de grands progrès ont été réalisés, mais ils ne sont cependant pas tels, que je me trouve autorisé à recommencer une description si bien faite par mon vieux maître. La première catégorie des bovins était composée par la race normande et comprenait 151 numéros, soit une trentaine de moins qu'au dernier concours. L'ensemble était très bon, tel a été aussi l'avis du jury qui a accordé de nombreux prix supplémentaires et mentions honorables. La moitié des animaux a reçu des récompenses. Les anciens prix d'ensemble ont été remplacés par des prix de Championnat pour chaque race et pour chaque sexe. C'est une heureuse réforme réclamée depuis longtemps, et dont je m'étais fait l'écho dans ce journal. Je reconnais très volontiers qu'il y a beaucoup de bonnes choses dans les modifications, qui ont été apportées cette année par M. le Ministre, je ne me permets la critique que sur la précipitation de l'application du nouveau programme qui a déterminé une désorganisation. J'espère qu'elle ne sera que momentanée et ne compromettra pas les succès futurs. Le championnat des mâles a été remporté par M. Noël (Casimir), avec un beau taureau de près de 3 ans déjà bien lourd ; tandis que celui des femelles était attribué à une jolie génisse appartenant à M. Noël (Octave). Ces deux éleveurs sont bien connus de ceux qui fréquentent les concours et leurs succès antérieurs me dispensent
Les anciens prix d'ensemble ont été remplacés par des prix de Championnat pour chaque race et pour chaque sexe. C'est une heureuse réforme réclamée depuis longtemps, et dont je m'étais fait l'écho dans ce journal. Je reconnais très volontiers qu'il y a beaucoup de bonnes choses dans les modifications, qui ont été apportées cette année par M. le Ministre, je ne me permets la critique que sur la précipitation de l'application du nouveau programme qui a déterminé une désorganisation. J'espère qu'elle ne sera que momentanée et ne compromettra pas les succès futurs. Le championnat des mâles a été remporté par M. Noël (Casimir), avec un beau taureau de près de 3 ans déjà bien lourd ; tandis que celui des femelles était attribué à une jolie génisse appartenant à M. Noël (Octave). Ces deux éleveurs sont bien connus de ceux qui fréquentent les concours et leurs succès antérieurs me dispensent d'insister davantage. La race Durham formait la deuxième catégorie; elle contenait une dizaine de têtes en moins qu'en 1897, mais les animaux présentés montraient par leur perfection que cet élevage, loin de péricliter, fait d'incessants progrès. J'appellerai tout particulièrement l'attention sur l'heureux lauréat du championnat des mâles, M. Cosnard : installé comme fermier depuis quinze ans environ dans une modeste exploitation du département de la Sarthe, il a su créer, malgré ses faibles ressources, une étable de premier ordre par la qualité des sujets. Le taureau âgé, qui lui vaut la suprême récompense, est le père du jeune mâle, qui remporte le premier prix de sa section et qui a été remarqué cette année à Paris où il a obtenu le grand prix d'honneur des races étrangères. Cet éleveur avait aussi amené une vache de belle conformation, mais déformée par des boules de graisse : c'est une victime de cet engraissement exagéré qui est malheureusement de règle dans nos concours ; jamais elle n'a pu donner de descendance. Je suis tout particulièrement heureux des succès de M. Cosnard, qui est essentiellement le fils de ses œuvres ; il soigne lui-même son bétail, secondé dans sa tâche par les membres de
installé comme fermier depuis quinze ans environ dans une modeste exploitation du département de la Sarthe, il a su créer, malgré ses faibles ressources, une étable de premier ordre par la qualité des sujets. Le taureau âgé, qui lui vaut la suprême récompense, est le père du jeune mâle, qui remporte le premier prix de sa section et qui a été remarqué cette année à Paris où il a obtenu le grand prix d'honneur des races étrangères. Cet éleveur avait aussi amené une vache de belle conformation, mais déformée par des boules de graisse : c'est une victime de cet engraissement exagéré qui est malheureusement de règle dans nos concours ; jamais elle n'a pu donner de descendance. Je suis tout particulièrement heureux des succès de M. Cosnard, qui est essentiellement le fils de ses œuvres ; il soigne lui-même son bétail, secondé dans sa tâche par les membres de sa famille. M. le comte de Quatrebarbes a reçu le prix de championnat des femelles pour une jeune vache rouanne, cette robe si appréciée jadis, et qui est maintenant presque complètement remplacée par le rouge acajou. Les petits bretons pie-noirs sont toujours les mêmes animaux séduisants; on aimerait à voir grandir leur taille afin qu'ils puissent prendre une place plus importante dans l'exploitation zootechnique. Mais il faudrait que cette amélioration fut seulement la conséquence d'une meilleure alimentation surtout dans le jeune âge; des fourrages plus abondants, plus riches en acide phosphorique et en chaux, permettraient le développement de la charpente osseuse qui sert de support aux masses musculaires. A quoi servirait-il de s'adresser au croisement comme on l'a fait jadis ? On obtient ainsi des animaux ayant des exigences plus grandes, que l'on ne peut satisfaire dans l'état actuel des cultures. Dans la section des jeunes taureaux le premier prix a été accordé à M. Le Roux ; le choix du jury ne pouvait faire de doute pour personne, tant le sujet exposé était supérieur à ses concurrents. On comprenait moins bien l'attribution d'un 5e prix au no 261, rien ne le désignait pour cette récompense, si modeste fût-elle :
grandir leur taille afin qu'ils puissent prendre une place plus importante dans l'exploitation zootechnique. Mais il faudrait que cette amélioration fut seulement la conséquence d'une meilleure alimentation surtout dans le jeune âge; des fourrages plus abondants, plus riches en acide phosphorique et en chaux, permettraient le développement de la charpente osseuse qui sert de support aux masses musculaires. A quoi servirait-il de s'adresser au croisement comme on l'a fait jadis ? On obtient ainsi des animaux ayant des exigences plus grandes, que l'on ne peut satisfaire dans l'état actuel des cultures. Dans la section des jeunes taureaux le premier prix a été accordé à M. Le Roux ; le choix du jury ne pouvait faire de doute pour personne, tant le sujet exposé était supérieur à ses concurrents. On comprenait moins bien l'attribution d'un 5e prix au no 261, rien ne le désignait pour cette récompense, si modeste fût-elle : il était très fortement ensellé, et le 262, son voisin immédiat, qui n'a obtenu qu'un prix supplémentaire, lui était bien supérieur. Mais il pleuvait si abondamment pendant les opérations du jury, qu'une illusion d'optique permet d'expliquer cette décision. MM. Feuteun et Le Cœur ont été les deux lauréats des prix de championnat. Ne pourrait-on voir définitivement disparaître des concours d'animaux reproducteurs cette catégorie des croisements durhams, où l'on ne trouve d'ailleurs que des durhams ? M. Heuzé se demandait : « Ont-ils leur raison d'être dans un concours de reproducteurs ? » et il concluait : « Le temps est venu de supprimer ces croisements dans les concours ». Voilà sept ans qu'il faisait entendre cette parole si autorisée, et malgré tout, le temps n'est pas encore venu. Ayez donc le courage de cette réforme ; formez une seule catégorie de Durhams, où seront admis tous les animaux de cette race inscrits ou non : c'est de l'égalité, on n'accordera plus une place réservée aux bêtes à parchemins, et on évitera ainsi la tentation, combien grande, pour quelques éleveurs d'oublier les origines véritables de certains sujets de leur troupeau. C'est la seule catégorie pour laquelle on n'a pas réservé de
de championnat. Ne pourrait-on voir définitivement disparaître des concours d'animaux reproducteurs cette catégorie des croisements durhams, où l'on ne trouve d'ailleurs que des durhams ? M. Heuzé se demandait : « Ont-ils leur raison d'être dans un concours de reproducteurs ? » et il concluait : « Le temps est venu de supprimer ces croisements dans les concours ». Voilà sept ans qu'il faisait entendre cette parole si autorisée, et malgré tout, le temps n'est pas encore venu. Ayez donc le courage de cette réforme ; formez une seule catégorie de Durhams, où seront admis tous les animaux de cette race inscrits ou non : c'est de l'égalité, on n'accordera plus une place réservée aux bêtes à parchemins, et on évitera ainsi la tentation, combien grande, pour quelques éleveurs d'oublier les origines véritables de certains sujets de leur troupeau. C'est la seule catégorie pour laquelle on n'a pas réservé de prix de championnat; espérons que c'est un acheminement vers des mesures plus radicales. Les manceaux ont fait des progrès depuis 1897 : on en comptait alors 22, et cette année on en avait amené 23 ; encore 27 concours nationaux à Rennes et en suivant la progression, nous arriverons au demi-cent. Peut-être la propagation n'est-elle pas aussi rapide que l'avait espéré M. Heuzé. Certainement, au point de vue de la conformation, on peut constater tous les ans des améliorations sensibles; les éleveurs ont beaucoup gagné à la fréquentation des concours, ils ont fait l'éducation de leur œil. Ils perfectionnent leur bétail et méritent tous les éloges; mais c'est une race essentiellement locale, qui s'est conservée dans la Champagne du Maine, et rien ne fait prévoir qu'elle en puisse jamais sortir. Le jury n'a pas cru devoir décerner le prix de championnat des mâles, et a attribué celui des femelles à une vache appartenant à M. Gandol. La petite race Jersyaise avait presque doublé son ancien effectif; on sait les emplois de ces vaches en miniature: elles conviennent pour parer les pelouses des parcs, pour fournir le beurre parfumé aux tables des châtelains; on se sert aussi de leur lait pour
demi-cent. Peut-être la propagation n'est-elle pas aussi rapide que l'avait espéré M. Heuzé. Certainement, au point de vue de la conformation, on peut constater tous les ans des améliorations sensibles; les éleveurs ont beaucoup gagné à la fréquentation des concours, ils ont fait l'éducation de leur œil. Ils perfectionnent leur bétail et méritent tous les éloges; mais c'est une race essentiellement locale, qui s'est conservée dans la Champagne du Maine, et rien ne fait prévoir qu'elle en puisse jamais sortir. Le jury n'a pas cru devoir décerner le prix de championnat des mâles, et a attribué celui des femelles à une vache appartenant à M. Gandol. La petite race Jersyaise avait presque doublé son ancien effectif; on sait les emplois de ces vaches en miniature: elles conviennent pour parer les pelouses des parcs, pour fournir le beurre parfumé aux tables des châtelains; on se sert aussi de leur lait pour corser la couleur des produits de certaines vacheries, mais le rocou, pour cet usage, leur fait une concurrence d'autant plus redoutable que ce moyen est plus économique. Les deux prix de championnat ont été attribués à MM. Ayraud et Lebourgeois. Les éleveurs des Deux-Sèvres ont depuis si longtemps pris l'habitude de remporter tous les prix de la catégorie des Parthenais, que peu à peu leurs concurrents des autres régions ont oublié le chemin des concours. J'aimerais mieux voir les agriculteurs de la Vendée essayer de lutter avec eux en améliorant leur bétail, plutôt que d'importer des bovins charolais qui ne trouvent rien leur rappelant les gras pâturages du pays d'origine. MM. Caillaud (Eugène et Jules) ont remporté chacun un prix de championnat. La dernière catégorie est toujours une boîte à surprise, et cette année elle nous en a ménagé d'imprévues. Les animaux de Hereford ont dû être bien étonnés de se trouver classés parmi les races laitières de la région de l'Ouest de la France. Néanmoins le bienveillant jury n'a pas hésité à consacrer cette hérésie, et leur a décerné ses plus beaux lauriers. Sa bonté s'est étendue sur deux normandes nos 543 et 539, provenant de la Seine Inférieure,
de remporter tous les prix de la catégorie des Parthenais, que peu à peu leurs concurrents des autres régions ont oublié le chemin des concours. J'aimerais mieux voir les agriculteurs de la Vendée essayer de lutter avec eux en améliorant leur bétail, plutôt que d'importer des bovins charolais qui ne trouvent rien leur rappelant les gras pâturages du pays d'origine. MM. Caillaud (Eugène et Jules) ont remporté chacun un prix de championnat. La dernière catégorie est toujours une boîte à surprise, et cette année elle nous en a ménagé d'imprévues. Les animaux de Hereford ont dû être bien étonnés de se trouver classés parmi les races laitières de la région de l'Ouest de la France. Néanmoins le bienveillant jury n'a pas hésité à consacrer cette hérésie, et leur a décerné ses plus beaux lauriers. Sa bonté s'est étendue sur deux normandes nos 543 et 539, provenant de la Seine Inférieure, assez mauvaises pour ne rien espérer en concurrence avec leurs congénères. Grâce à ce petit subterfuge, elles obtiennent les palmes du triomphe. Ce qui est regrettable, c'est que de retour dans leur pays on se dira: « Cette vache a obtenu le premier prix à Rennes ! Comment donc étaient les autres?» On n'ajoutera pas que c'était dans la huitième catégorie. Il n'est pas jusqu'aux croisements Durhams qui n'auraient tenu à honneur d'y figurer avec le ne 524, auquel on accorda un troisième prix dans sa section. Et les races laitières de l'Ouest? Il y avait quelques pauvres petites vaches du Léon, habituées à rogner les bruyères des landes; en 1891 on leur avait réservé une catégorie spéciale, mais elles avaient si maigrement garni les stalles, il m'en souvient encore, qu'on leur a cette année supprimé cette faveur. J'ai cru cependant remarquer dans l'ensemble une amélioration. Ce rameau de la race bretonne doit-il être encouragé? À première vue je n'en vois pas la raison; il n'y aurait pas de huitième catégorie que l'élevage n'en souffrirait aucunement. Mais c'est la note gaie des concours qui disparaîtrait. Le jury toutefois s'est refusé à voir dans les animaux de Hereford les champions des
les autres?» On n'ajoutera pas que c'était dans la huitième catégorie. Il n'est pas jusqu'aux croisements Durhams qui n'auraient tenu à honneur d'y figurer avec le ne 524, auquel on accorda un troisième prix dans sa section. Et les races laitières de l'Ouest? Il y avait quelques pauvres petites vaches du Léon, habituées à rogner les bruyères des landes; en 1891 on leur avait réservé une catégorie spéciale, mais elles avaient si maigrement garni les stalles, il m'en souvient encore, qu'on leur a cette année supprimé cette faveur. J'ai cru cependant remarquer dans l'ensemble une amélioration. Ce rameau de la race bretonne doit-il être encouragé? À première vue je n'en vois pas la raison; il n'y aurait pas de huitième catégorie que l'élevage n'en souffrirait aucunement. Mais c'est la note gaie des concours qui disparaîtrait. Le jury toutefois s'est refusé à voir dans les animaux de Hereford les champions des races laitières de l'Ouest de la France; il a préféré réserver ces deux prix. C'est une discrétion dont on doit lui savoir gré. Peu nombreuses les bandes de vaches, cinq concurrents pour six prix. Dans les races de grande taille, M. Noël (François) et M. Noël (Octave), avaient chacun un lot de normandes; le premier a été vainqueur. Pour les races de petite taille, M. Rochard présentait quatre bretonnes et M. Ayraud autant de jersiaises; ils ont été classés dans cet ordre. Deux rings avaient été disposés pour faciliter les opérations du jury; malheureusement le ciel s'est montré tout particulièrement inclément pendant toute la matinée du jeudi, et l'on doit adresser des félicitations bien sincères aux membres des jurys, qui n'ont pas craint d'affronter ces conditions climatériques fâcheuses. La première catégorie de l'espèce ovine, mérinos de Rambouillet, ne comprenait qu'un exposant, et la deuxième, mérinos de la Beauce et de la Normandie, n'en avait pas du tout. Les berrichons étaient assez nombreux, ceux de l'Indre surtout (33 lots). M. Charpentier a été assez heureux pour se voir attribuer les deux prix de championnat. Ceux du Cher ne comptaient que 12 lots pour autant de prix. La petite race de la
lot de normandes; le premier a été vainqueur. Pour les races de petite taille, M. Rochard présentait quatre bretonnes et M. Ayraud autant de jersiaises; ils ont été classés dans cet ordre. Deux rings avaient été disposés pour faciliter les opérations du jury; malheureusement le ciel s'est montré tout particulièrement inclément pendant toute la matinée du jeudi, et l'on doit adresser des félicitations bien sincères aux membres des jurys, qui n'ont pas craint d'affronter ces conditions climatériques fâcheuses. La première catégorie de l'espèce ovine, mérinos de Rambouillet, ne comprenait qu'un exposant, et la deuxième, mérinos de la Beauce et de la Normandie, n'en avait pas du tout. Les berrichons étaient assez nombreux, ceux de l'Indre surtout (33 lots). M. Charpentier a été assez heureux pour se voir attribuer les deux prix de championnat. Ceux du Cher ne comptaient que 12 lots pour autant de prix. La petite race de la Charmoise est toujours séduisante. M. Poinet a obtenu le prix de championnat des mâles. On avait aussi amené des Poitevins, des Cauchois et des prés-salés d'Avranches, mais le catalogue ne comportait pas de races étrangères. La caractéristique actuelle de nos concours de l'espèce porcine, c'est la lutte entre le craonnais et le normand; et le critérium, c'est que le craonnais ne doit pas avoir la moindre tache de pigment, ce qui est permis au contraire à son adversaire. Il en résulte des ruses d'Apache pour masquer le défaut, et des discussions très chaudes. Cela rappelle les lances qui ont été rompues autrefois pour la race bovine limousine sur le même sujet. Les éleveurs craonnais ont certainement raison de vouloir éliminer toute pigmentation, mais ils doivent s'attendre, pendant longtemps encore, à voir deux de leurs animaux purs mettre au monde un petit normand. Le jury a donné un prix de championnat à M. Boisseau pour une truie craonnaise, et un autre à MM. Prévot (L. et P.), pour une truie yorkshire. Les économies ont été faites au détriment des pauvres normands. Nous avons vu que le nombre des lots de volailles était réduit de près de moitié par rapport au précédent
et le normand; et le critérium, c'est que le craonnais ne doit pas avoir la moindre tache de pigment, ce qui est permis au contraire à son adversaire. Il en résulte des ruses d'Apache pour masquer le défaut, et des discussions très chaudes. Cela rappelle les lances qui ont été rompues autrefois pour la race bovine limousine sur le même sujet. Les éleveurs craonnais ont certainement raison de vouloir éliminer toute pigmentation, mais ils doivent s'attendre, pendant longtemps encore, à voir deux de leurs animaux purs mettre au monde un petit normand. Le jury a donné un prix de championnat à M. Boisseau pour une truie craonnaise, et un autre à MM. Prévot (L. et P.), pour une truie yorkshire. Les économies ont été faites au détriment des pauvres normands. Nous avons vu que le nombre des lots de volailles était réduit de près de moitié par rapport au précédent concours. Comme toujours, les aviculteurs professionnels et amateurs étaient nombreux, tandis qu'il est très difficile de décider les agriculteurs à s'occuper du petit bétail de la ferme qui cependant pourrait donner des revenus importants. L'exemple de M. Salomon devrait les encourager, il tire de son élevage profit et honneur. Sur quinze lots qu'il avait exposés, douze ont été primés et il a obtenu le prix d'ensemble. Je dois signaler une poule locale, la race de Janzé d'ailleurs peu représentée ; ce sont des volailles noires, ressemblant aux Bressannes, moins les oreillons blancs et se rapprochant des Caussades au point qu'il est difficile de les en distinguer. Enfin un lot de Lakenweld (chanteurs des lacs), dont la poésie du nom s'harmonise avec la grâce du volatile. Les sujets sont d'un blanc argent avec un camail noir; ils rappellent comme taille la poule de Hambourg, mais avec une allure et des formes plus dégagées; bonne pondeuse paraît-il: ce sont de charmants oiseaux de volière. Il me reste peu de choses à dire des produits et des machines, toujours un peu les mêmes; quand un constructeur veut faire connaître une machine nouvelle, un perfectionnement intéressant, c'est pour le grand concours de Paris qu'il