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des caisses de crédit agricole, seraient détachés de la direction de l’agriculture, déjà trop chargée, et constitueraient un seul et même service tout à fait indépendant et placé directement sous mes ordres. D’ailleurs, le Parlement, lors de la dernière discussion du budget, a nettement indiqué son intention d’aider à la constitution d’un service autonome du crédit agricole en lui affectant des crédits spéciaux; c’est ainsi qu’il a voulu ajouter aux chapitres concernant les dépenses prévues pour l’administration centrale du département de l’agriculture les chapitres 1 bis et 2 bis, consacrant, l’un une somme de 60,000 fr. et l’autre une somme de 10,000 fr. aux frais d'entretien du personnel et du matériel des services de répartition, d'administration et de contrôle des versements de la Banque de France pour le crédit agricole. Aussi est-ce pour répondre tout à la fois aux désirs du Parlement et aux nécessités actuelles que je viens vous proposer de doter l'institution du crédit agricole de la forte organisation qui seule pourra lui permettre désormais de rendre à notre démocratie rurale les services dont personne ne saura nier l'utilité et l'importance. Si vous approuvez mes conclusions, je vous serai reconnaissant, monsieur le Président, de vouloir bien revêtir de votre signature le décret ci-joint. Le ministre de l'Agriculture, LÉON MOCCET. Ce rapport est suivi, dans le Journal officiel du 14 février où il a été inséré, d'un décret ainsi conçu : Le Président de la République française, Vu les divers décrets relatifs à l'organisation des divers services du ministère de l'agriculture ; Vu l'article 35 de la loi de finances du 13 avril 1900, ainsi conçu : « Les décrets rendus en conseil d'État qui, en exécution de l'article 16 de la loi du 30 décembre 1882, régleront à l'avenir l'organisation centrale de chaque ministère, ne détermineront que le traitement du personnel, le nombre des emplois de chaque catégorie, ainsi que les règles relatives au recrutement, à l'avancement et à la discipline. « Toutes les autres dispositions relatives à l'organisation feront l'objet d'un décret qui sera inséré au Journal officiel » ; Sur le rapport du ministre de l'agriculture,
votre signature le décret ci-joint. Le ministre de l'Agriculture, LÉON MOCCET. Ce rapport est suivi, dans le Journal officiel du 14 février où il a été inséré, d'un décret ainsi conçu : Le Président de la République française, Vu les divers décrets relatifs à l'organisation des divers services du ministère de l'agriculture ; Vu l'article 35 de la loi de finances du 13 avril 1900, ainsi conçu : « Les décrets rendus en conseil d'État qui, en exécution de l'article 16 de la loi du 30 décembre 1882, régleront à l'avenir l'organisation centrale de chaque ministère, ne détermineront que le traitement du personnel, le nombre des emplois de chaque catégorie, ainsi que les règles relatives au recrutement, à l'avancement et à la discipline. « Toutes les autres dispositions relatives à l'organisation feront l'objet d'un décret qui sera inséré au Journal officiel » ; Sur le rapport du ministre de l'agriculture, Décrète : Art. 1er. — Le service des caisses régionales de crédit agricole est détaché de la direction de l'agriculture et placé sous les ordres directs du ministre. Art. 2. — Le ministre de l'agriculture est chargé de l'exécution du présent décret. Fait à Paris, le 9 février 1904. EMILE LOUBET. Un arrêté du ministre de l'Agriculture en date du 13 février fixe comme il suit les cadres du service : Art. 1er. -Les cadres du service des caisses régionales de crédit agricole et les traitements et indemnités diverses du personnel qui le compose sont fixés de la manière suivante : 1 chef de service, 7 à 11,000 fr. ; 1 sous-chef de bureau, 4 à 6,000 fr. ; 4 inspecteurs, de 4 à 6,000 fr. ; 2 rédacteurs, de 2 à 4,000 fr. ; 2 commis expéditionnaires, de 1,800 à 3,600 fr. Art. 2. — Il pourra être adjoint au personnel ci-dessus, en raison des besoins du service et dans la limite des crédits budgétaires, des agents spéciaux employés temporairement à titre auxiliaire. Art. 3. — L'avancement a lieu au choix, mais il ne peut porter, comme pour tous les autres fonctionnaires de l'administration centrale, que sur les agents
LOUBET. Un arrêté du ministre de l'Agriculture en date du 13 février fixe comme il suit les cadres du service : Art. 1er. -Les cadres du service des caisses régionales de crédit agricole et les traitements et indemnités diverses du personnel qui le compose sont fixés de la manière suivante : 1 chef de service, 7 à 11,000 fr. ; 1 sous-chef de bureau, 4 à 6,000 fr. ; 4 inspecteurs, de 4 à 6,000 fr. ; 2 rédacteurs, de 2 à 4,000 fr. ; 2 commis expéditionnaires, de 1,800 à 3,600 fr. Art. 2. — Il pourra être adjoint au personnel ci-dessus, en raison des besoins du service et dans la limite des crédits budgétaires, des agents spéciaux employés temporairement à titre auxiliaire. Art. 3. — L'avancement a lieu au choix, mais il ne peut porter, comme pour tous les autres fonctionnaires de l'administration centrale, que sur les agents comptant au moins trois ans de service dans leur classe. Art. 4. — Les déplacements effectués tant par le chef du service des caisses régionales de crédit agricole que par les inspecteurs seront réglés sur état. Enfin, par un second arrêté de même date, M. Decharme, docteur ès lettres, docteur en droit, chef du cabinet du ministre de l'Agriculture, est nommé chef du service des caisses régionales de crédit agricole. L'instruction morale et civique dans les Écoles pratiques d'agriculture. Le Journal officiel du 13 février a publié une circulaire du ministre de l'Agriculture relative au cours d'instruction morale et civique qui doit être professé dans les écoles pratiques d'agriculture. Nous la reproduisons plus loin (p. 226). École nationale d'industrie laitière de Poligny (Jura). Les examens d'admission à l'École nationale d'industrie laitière de Poligny (Jura) auront lieu le 21 mars prochain, à 9 heures du matin, au siège de l'établissement. Les candidats doivent avoir dix-huit ans, au moins et fournir les pièces énumérées au programme qui est envoyé sur demande. Les jeunes gens libérés du service militaire bénéficient d'une note d'aptitude professionnelle spéciale. Le régime de l'École est l'externat et la durée des études fixée à un an. L'enseignement est gratuit;
en droit, chef du cabinet du ministre de l'Agriculture, est nommé chef du service des caisses régionales de crédit agricole. L'instruction morale et civique dans les Écoles pratiques d'agriculture. Le Journal officiel du 13 février a publié une circulaire du ministre de l'Agriculture relative au cours d'instruction morale et civique qui doit être professé dans les écoles pratiques d'agriculture. Nous la reproduisons plus loin (p. 226). École nationale d'industrie laitière de Poligny (Jura). Les examens d'admission à l'École nationale d'industrie laitière de Poligny (Jura) auront lieu le 21 mars prochain, à 9 heures du matin, au siège de l'établissement. Les candidats doivent avoir dix-huit ans, au moins et fournir les pièces énumérées au programme qui est envoyé sur demande. Les jeunes gens libérés du service militaire bénéficient d'une note d'aptitude professionnelle spéciale. Le régime de l'École est l'externat et la durée des études fixée à un an. L'enseignement est gratuit; les élèves n'ont qu'à pourvoir aux frais de leur entretien. A cette session, cinq bourses seront mises au concours et attribuées aux candidats, portés les premiers sur la liste de classement, qui auront justifié de l'insuffisance de leurs ressources. L'enseignement est à la fois théorique et pratique. Les élèves sont exercés aux manipulations relatives à l'analyse et à la recherche des fraudes du lait. Les travaux pratiques portent sur la fabrication du beurre, du gruyère, du Camembert, du Port-Salut, du Septmoncel, etc... Les cours commenceront le 1er avril. Les élèves sortis diplômés trouvent facilement une situation avantageuse dans les diverses industries du lait. Pour tous renseignements complémentaires, s'adresser à M. Friant, directeur-inspecteur des fruitières-écoles. Suppression des concours régionaux. Les concours nationaux de 1904. Le vœu suivant a été émis par la Société d'agriculture de Meaux, dans sa séance du 6 février 1904. La Société d'agriculture de Meaux réunie en assemblée ordinaire le 6 février 1904. Après avoir pris connaissance de l'arrêté de M. le ministre de l'Agriculture, en date du 18 janvier, supprimant les Concours régionaux et instituant des Concours nationaux spéciaux ; Considérant : Que les Concours régionaux tels qu'ils existaient avant l'arrêté du 8 janvier, constituaient, tout en
exercés aux manipulations relatives à l'analyse et à la recherche des fraudes du lait. Les travaux pratiques portent sur la fabrication du beurre, du gruyère, du Camembert, du Port-Salut, du Septmoncel, etc... Les cours commenceront le 1er avril. Les élèves sortis diplômés trouvent facilement une situation avantageuse dans les diverses industries du lait. Pour tous renseignements complémentaires, s'adresser à M. Friant, directeur-inspecteur des fruitières-écoles. Suppression des concours régionaux. Les concours nationaux de 1904. Le vœu suivant a été émis par la Société d'agriculture de Meaux, dans sa séance du 6 février 1904. La Société d'agriculture de Meaux réunie en assemblée ordinaire le 6 février 1904. Après avoir pris connaissance de l'arrêté de M. le ministre de l'Agriculture, en date du 18 janvier, supprimant les Concours régionaux et instituant des Concours nationaux spéciaux ; Considérant : Que les Concours régionaux tels qu'ils existaient avant l'arrêté du 8 janvier, constituaient, tout en appelant certaines réformes, une source d'émulation des plus profitables ; Qu'ils créaient entre les agriculteurs, éleveurs constructeurs des divers départements des relations on ne peut mieux utiles ; Qu'ils mettaient tous les départements de France sur un pied de stricte égalité ; Que les Concours nationaux institués par l'arrêté du 18 janvier, créent un privilège marqué en faveur des villes appelées à les toujours recevoir ; Qu'il importe de considérer que les Concours agricoles doivent être accessibles à tous les agriculteurs et que cette condition ne peut être remplie que par un roulement régulier entre tous les départements; Que la situation nouvelle mettrait dans un état d'infériorité notoire les exposants de moyenne importance, qui ne pourraient comme les grandes entreprises s'imposer des déplacements trop onéreux ; Que les Concours nationaux ne sauraient être organisés dans le court délai qui nous sépare de l'époque ordinaire des solennités agricoles ; Que l'application immédiate du nouveau programme provoquerait dans bien des milieux des perturbations regrettables ; Emet le vœu : Que le programme ordinaire des Concours régionaux soit observé pour 1904 ; Que les Conseils généraux et les Associations agricoles de France soient consultés sur l'opportunité des modifications à apporter dans le règlement
18 janvier, créent un privilège marqué en faveur des villes appelées à les toujours recevoir ; Qu'il importe de considérer que les Concours agricoles doivent être accessibles à tous les agriculteurs et que cette condition ne peut être remplie que par un roulement régulier entre tous les départements; Que la situation nouvelle mettrait dans un état d'infériorité notoire les exposants de moyenne importance, qui ne pourraient comme les grandes entreprises s'imposer des déplacements trop onéreux ; Que les Concours nationaux ne sauraient être organisés dans le court délai qui nous sépare de l'époque ordinaire des solennités agricoles ; Que l'application immédiate du nouveau programme provoquerait dans bien des milieux des perturbations regrettables ; Emet le vœu : Que le programme ordinaire des Concours régionaux soit observé pour 1904 ; Que les Conseils généraux et les Associations agricoles de France soient consultés sur l'opportunité des modifications à apporter dans le règlement des Concours régionaux. Il a été décidé que les trois concours nationaux auraient lieu cette année à Toulouse, à Nantes et à Nancy, dans le courant du mois de juin. Ainsi que nous l'avons déjà dit, les villes où devaient se tenir les concours régionaux seront le siège de concours spéciaux importants. Les agriculteurs désirent vivement que les programmes de tous ces concours soient publiés à bref délai. Quatrième congrès national des syndicats agricoles. Nous recevons le programme du quatrième congrès national des syndicats agricoles, qui se tiendra à Arras les 9, 10 et 11 juin prochain, au cours de l'Exposition du Nord de la France. Rappelons que ce congrès est organisé par l'Union des syndicats agricoles du Pas-de-Calais, dont le président est M. Boudenoot, sénateur, avec le concours du Musée social et des grandes associations agricoles de France. L'énumération suivante permet d'apprécier l'intérêt des questions qui seront traitées au congrès : Assurances mutuelles agricoles : bétail, incendie, accidents. Crédit mutuel agricole : caisses locales et régionales; warrants agricoles. Coopération de production et de vente : céréales, légumes, fruits, primeurs; laiteries, meuneries et boulangeries coopératives. Rôle des syndicats dans l'achat des engrais, dans l'extension de l'emploi de l'alcool industriel et
spéciaux importants. Les agriculteurs désirent vivement que les programmes de tous ces concours soient publiés à bref délai. Quatrième congrès national des syndicats agricoles. Nous recevons le programme du quatrième congrès national des syndicats agricoles, qui se tiendra à Arras les 9, 10 et 11 juin prochain, au cours de l'Exposition du Nord de la France. Rappelons que ce congrès est organisé par l'Union des syndicats agricoles du Pas-de-Calais, dont le président est M. Boudenoot, sénateur, avec le concours du Musée social et des grandes associations agricoles de France. L'énumération suivante permet d'apprécier l'intérêt des questions qui seront traitées au congrès : Assurances mutuelles agricoles : bétail, incendie, accidents. Crédit mutuel agricole : caisses locales et régionales; warrants agricoles. Coopération de production et de vente : céréales, légumes, fruits, primeurs; laiteries, meuneries et boulangeries coopératives. Rôle des syndicats dans l'achat des engrais, dans l'extension de l'emploi de l'alcool industriel et du sucre. Législation des syndicats; leur rôle social et moral. Et, pour finir : organisation pratique de la prévoyance et de la mutualité dans les campagnes. Nous citerons parmi les rapporteurs : pour le Pas-de-Calais, MM. Triboudeau, Dufour du Broeuille, Evrard, Masson, Genain, Bachelet ; — pour les autres régions, MM. Cheysson, membre de l'Institut; Mabilleau, directeur du Musée social; Legrand, sénateur; le comte de Vogüé, Arnaud des Essarts, Sagot, Louis Durand, Rieul Paisant, André Courtin, Léon Riboud, Emile Duport, Voron, Ricard, Tardy, Vimeux, Lecomte, etc. Ajoutons, pour être complet, que le prix de la cotisation est fixé à 10 fr. pour les personnes qui adhéreront au congrès à titre individuel, et à 5 fr. pour les délégués des syndicats ou associations agricoles qui enverront deux délégués au moins. Toute souscription de 10 fr. donnera droit aux rapports imprimés et au compte rendu des séances. Les Compagnies de chemins de fer accorderont une réduction de moitié aux adhérents pour se rendre à Arras. Les bons à demi-tarif seront valables du 4 au 16 juin 1904. Le trèfle d'Alexandrie. La correspondance du numéro du 19 novembre conseillait à un de nos abonnés d'Espagne de ne cultiver le trèfle d'Alexandrie que sur
MM. Cheysson, membre de l'Institut; Mabilleau, directeur du Musée social; Legrand, sénateur; le comte de Vogüé, Arnaud des Essarts, Sagot, Louis Durand, Rieul Paisant, André Courtin, Léon Riboud, Emile Duport, Voron, Ricard, Tardy, Vimeux, Lecomte, etc. Ajoutons, pour être complet, que le prix de la cotisation est fixé à 10 fr. pour les personnes qui adhéreront au congrès à titre individuel, et à 5 fr. pour les délégués des syndicats ou associations agricoles qui enverront deux délégués au moins. Toute souscription de 10 fr. donnera droit aux rapports imprimés et au compte rendu des séances. Les Compagnies de chemins de fer accorderont une réduction de moitié aux adhérents pour se rendre à Arras. Les bons à demi-tarif seront valables du 4 au 16 juin 1904. Le trèfle d'Alexandrie. La correspondance du numéro du 19 novembre conseillait à un de nos abonnés d'Espagne de ne cultiver le trèfle d'Alexandrie que sur les terres susceptibles d'être irriguées. Un abonné de Syrie nous écrit à ce sujet ; Je lis dans le journal, n° 41, du 19 novembre, que vous déconseillez la culture du trèfle d'Alexandrie dans les terres non irrigables. Permettez-moi de vous signaler qu'au contraire cette plante nous rend de très grands services dans la région de Jaffa où nous la cultivons justement sans eau, réservant les parties irrigables pour la luzerne. Voici comment se fait cette culture. Aussitôt la moisson du blé finie, on a soin de donner un labour de 0.15 à 0.20 centimètres, à la première pluie; sur le sol bien pulvérisé on sème en mélange avec 1/3 d'orge ou d'avoine et l'on enfoue à l'aide d'un bon hersage. Suivant que les années sont plus ou moins pluvieuses on obtient 2 ou 3 coupes; il est bon de herser après chaque coupe. Dans tous les cas, on obtient certainement deux coupes et un bon pâturage. Notre honorable correspondant croit qu'il serait intéressant pour les agriculteurs d'Algérie d'essayer cette plante qui donne en Syrie d'excellents résultats. Le bétail français en Belgique. L'introduction du bétail français était depuis assez longtemps prohibée en Belgique. Cette interdiction vient d'être levée par un
grands services dans la région de Jaffa où nous la cultivons justement sans eau, réservant les parties irrigables pour la luzerne. Voici comment se fait cette culture. Aussitôt la moisson du blé finie, on a soin de donner un labour de 0.15 à 0.20 centimètres, à la première pluie; sur le sol bien pulvérisé on sème en mélange avec 1/3 d'orge ou d'avoine et l'on enfoue à l'aide d'un bon hersage. Suivant que les années sont plus ou moins pluvieuses on obtient 2 ou 3 coupes; il est bon de herser après chaque coupe. Dans tous les cas, on obtient certainement deux coupes et un bon pâturage. Notre honorable correspondant croit qu'il serait intéressant pour les agriculteurs d'Algérie d'essayer cette plante qui donne en Syrie d'excellents résultats. Le bétail français en Belgique. L'introduction du bétail français était depuis assez longtemps prohibée en Belgique. Cette interdiction vient d'être levée par un arrêté en date du 2 février de M. le baron Van der Bruggen, ministre de l'Agriculture de Belgique. Les vaches, qui ne sont pas destinées à la boucherie, ne peuvent entrer que le 1er et le 15 de chaque mois par les bureaux de douane de l'Abeele, Agimont et Momignies pour y subir la quarantaine et l'épreuve de la tuberculine. Le bétail de boucherie est admis le mardi de chaque semaine par les bureaux suivants : Agimont, Blandain, Momigny, de 8 h. à 10 h. du matin ; L'Abeele, de midi à 2 heures ; Menin, de 9 h. à 11 h. du matin ; Quévy, de 2 h. à 4 heures du soir. Les animaux doivent être expédiés directement vers les abattoirs d'Anderlecht, Bruxelles, Anvers, Bruges, Gand et Liège. Ce régime est celui qui a été appliqué au bétail de provenance hollandaise. Club français du Chien de berger. L'assemblée générale annuelle du Club français du chien de berger aura lieu le samedi 5 mars, à trois heures précises, sous la présidence de M. Emmanuel Boulet, dans l'enceinte du Concours général agricole de Paris, Galerie des Machines, bureau des inspecteurs d'agriculture, à côté du commissariat général. Association française pomologique. L'assemblée
pour y subir la quarantaine et l'épreuve de la tuberculine. Le bétail de boucherie est admis le mardi de chaque semaine par les bureaux suivants : Agimont, Blandain, Momigny, de 8 h. à 10 h. du matin ; L'Abeele, de midi à 2 heures ; Menin, de 9 h. à 11 h. du matin ; Quévy, de 2 h. à 4 heures du soir. Les animaux doivent être expédiés directement vers les abattoirs d'Anderlecht, Bruxelles, Anvers, Bruges, Gand et Liège. Ce régime est celui qui a été appliqué au bétail de provenance hollandaise. Club français du Chien de berger. L'assemblée générale annuelle du Club français du chien de berger aura lieu le samedi 5 mars, à trois heures précises, sous la présidence de M. Emmanuel Boulet, dans l'enceinte du Concours général agricole de Paris, Galerie des Machines, bureau des inspecteurs d'agriculture, à côté du commissariat général. Association française pomologique. L'assemblée générale de l'Association française pomologique aura lieu le vendredi matin 4 mars, à 10 h. 1/2, dans une des salles de l'Hôtel du Palais d'Orsay, sous la présidence de M. Legludic, sénateur. L'ordre du jour comprend les questions suivantes : 1. Correspondance. — Nouvelles adhésions. II. Situation financière de l'Association. — Budget pour 1904. III. Exposition internationale des alcools de Vienne (Autriche). IV. Concours et Congrès de Viticulture. — Programme. V. Concours pour 100 francs. VI. Office de renseignements pomologiques. L'assemblée générale sera suivie d'un déjeuner à l'Hôtel du quai d'Orsay. A. DE CÉRIS. MESURE DE LA VALEUR CALORIFIQUE DES ALIMENTS L'observation et l'expérience ont montré que la température propre des animaux est variable d'un animal à l'autre, mais constante, à quelques variations près, chez les individus de la même espèce. La constance de cette température est une des conditions essentielles de la vie ; c'est l'alimentation qui l'entretient. Chez l'animal à l'inanition prolongée, un des premiers symptômes graves est l'abaissement de la température du sang : lorsque celle-ci tombe au-dessous d'une certaine limite, la mort ne tarde pas à survenir. La température moyenne du sang de l'homme oscille autour d'un chiffre voisin de 37 degrés centigrades ; celle du
— Budget pour 1904. III. Exposition internationale des alcools de Vienne (Autriche). IV. Concours et Congrès de Viticulture. — Programme. V. Concours pour 100 francs. VI. Office de renseignements pomologiques. L'assemblée générale sera suivie d'un déjeuner à l'Hôtel du quai d'Orsay. A. DE CÉRIS. MESURE DE LA VALEUR CALORIFIQUE DES ALIMENTS L'observation et l'expérience ont montré que la température propre des animaux est variable d'un animal à l'autre, mais constante, à quelques variations près, chez les individus de la même espèce. La constance de cette température est une des conditions essentielles de la vie ; c'est l'alimentation qui l'entretient. Chez l'animal à l'inanition prolongée, un des premiers symptômes graves est l'abaissement de la température du sang : lorsque celle-ci tombe au-dessous d'une certaine limite, la mort ne tarde pas à survenir. La température moyenne du sang de l'homme oscille autour d'un chiffre voisin de 37 degrés centigrades ; celle du cheval, mesurée dans le rectum, est d'environ 37°75. Lavoisier est le premier expérimentateur qui ait cherché à établir le lien existant entre la transformation des éléments du corps ou des aliments et la production de la chaleur animale, attribuée avant lui à l'action de la force vitale, désignation vague qui servait à masquer l'ignorance des conditions de la calorification animale. De nombreuses tentatives ont été faites depuis Lavoisier pour établir expérimentalement la vérité entrevue, plutôt que démontrée, par ce grand génie. Les recherches classiques du professeur Rubner ont définitivement résolu ce problème capital : elles ont abouti à démontrer irréfutablement que l'origine unique de la chaleur animale, considérée jusqu'à la fin du XVIIIe siècle comme une propriété vitale, résulte exclusivement de la combustion des principes du corps ou des aliments. Les longues et délicates expériences de Rubner ont abouti à la démonstration rigoureuse de l'égalité des quantités de chaleur résultant des métamorphoses que subissent, par voie d'oxydation, les principes nutritifs, et de l'émission, dans un temps donné, de la chaleur rayonnée par le corps de l'animal. En d'autres termes, Rubner a démontré que le corps émet en vingt-quatre heures, par exemple, une quantité de chaleur exactement égale à celle que