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programme ci-dessous servira d'indication. MORALE 1° L'individu. — Devoirs envers soi-même : Propreté, hygiène, travail (Bienfaits moraux du travail); alcoolisme. 2° La famille. — Parents et enfants, maîtres et serviteurs, devoirs réciproques; 3° La société. — Ses origines, son avantage, etc. Devoir de justice. — Respect de la vie d'autrui. Droit de légitime défense. Duel. Guerre offensive et défensive; conséquences de la guerre; avantages de la paix. L'arbitrage; humanité en temps de guerre. Devoirs envers les peuples conquis (l'expansion coloniale). Solidarité et fraternité humaines. — Causes sociales de la misère (salaires, chômage, etc.); causes naturelles (maladies, accidents, vieillesse, etc.); causes évitables (paresse, alcoolisme, défaut d'économie, luxe). La charité; lois d'assistance; devoirs de la société. Tolérance et fanatisme. — La liberté religieuse. Les guerres de religion. L'inquisition. Tolérance. Respect de la liberté de conscience. La patrie. — Le vrai patriotisme. Le devoir militaire. Humanité. — La fraternité universelle. Devoirs envers les races inférieures. INSTRUCTION CIVIQUE La France avant la Révolution. — L'ancien régime. La vie du paysan sous l'ancien régime. Les causes de la Révolution. — Les principes de 1789. La déclaration des Droits de l'homme. La devise républicaine (Liberté, égalité, fraternité). L'administration (Revision de ce qui a été dit à l'école primaire). La justice. — La justice autrefois et aujourd'hui. Vues générales sur son organisation actuelle ; Justice civile et justice pénale. Nécessité d'obéir aux lois. Droits et devoirs du citoyen. Respect de la Constitution. — Les coups d'État. L'armée. — L'armée d'autrefois. L'armée nationale, son rôle et ses devoirs. L'impôt. — Les impôts sous l'ancien régime. Comparaison avec les impôts actuels. Différentes formes d'impôts. Impôt proportionnel et impôt progressif. Devoirs d'un citoyen éclairé. — Le droit de vote. Le suffrage universel. Liberté du vote. De la nécessité de prendre part au vote. Recherche impartiale et consciencieuse du vrai. Tâche politique et sociale du bon citoyen. La troisième République. Les principales lois de la troisième République. Organisation de l'instruction laïque. Service militaire obligatoire pour tous. Lois de protection pour les travailleurs, etc... Ce que les agriculteurs doivent à la République. Prospérité économique à l'intérieur et à l'extérieur. LÉON MOUGEOT. SOCIÉTÉ
l'école primaire). La justice. — La justice autrefois et aujourd'hui. Vues générales sur son organisation actuelle ; Justice civile et justice pénale. Nécessité d'obéir aux lois. Droits et devoirs du citoyen. Respect de la Constitution. — Les coups d'État. L'armée. — L'armée d'autrefois. L'armée nationale, son rôle et ses devoirs. L'impôt. — Les impôts sous l'ancien régime. Comparaison avec les impôts actuels. Différentes formes d'impôts. Impôt proportionnel et impôt progressif. Devoirs d'un citoyen éclairé. — Le droit de vote. Le suffrage universel. Liberté du vote. De la nécessité de prendre part au vote. Recherche impartiale et consciencieuse du vrai. Tâche politique et sociale du bon citoyen. La troisième République. Les principales lois de la troisième République. Organisation de l'instruction laïque. Service militaire obligatoire pour tous. Lois de protection pour les travailleurs, etc... Ce que les agriculteurs doivent à la République. Prospérité économique à l'intérieur et à l'extérieur. LÉON MOUGEOT. SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE DE FRANCE Dans la séance du 3 février, M. Ringelmann rend compte des essais effectués au concours de Sfax et parle spécialement du concours de machines servant à la fabrication de l'huile d'olive. — M. Bouilhac entretient la Société des intéressantes recherches qu'il poursuit avec M. Gustiniani sur l'influence de certaines algues vertes et bactéries sur le développement de diverses plantes supérieures non légumineuses. De leurs curieuses expériences faites avec le sarrasin, la moutarde, le maïs et le cresson, il résulte que l'action des micro-organismes a été comparable à celle d'une bonne dose de nitrate. De l'ensemble des faits observés MM. Bouilhac et Gustiniani se croient autorisés à conclure que certains organismes, inférieurs (algues et bactéries), peuvent jouer, vis-à-vis de diverses plantes supérieures non légumineuses, un rôle semblable à celui des microbes des nodosités de ces dernières. MM. Poubelle et Risler présentent des observations à la suite de cette communication. M. Risler a eu l'occasion de s'occuper des algues ; comme M. Bouilhac il a trouvé qu'elles peuvent être très utiles comme engrais. Mais comment s'en procurer? comment cultiver l'engrais lui-même? on ne le sait guère encore. M. Risler poursuit du reste des recherches sur le développement de
l'influence de certaines algues vertes et bactéries sur le développement de diverses plantes supérieures non légumineuses. De leurs curieuses expériences faites avec le sarrasin, la moutarde, le maïs et le cresson, il résulte que l'action des micro-organismes a été comparable à celle d'une bonne dose de nitrate. De l'ensemble des faits observés MM. Bouilhac et Gustiniani se croient autorisés à conclure que certains organismes, inférieurs (algues et bactéries), peuvent jouer, vis-à-vis de diverses plantes supérieures non légumineuses, un rôle semblable à celui des microbes des nodosités de ces dernières. MM. Poubelle et Risler présentent des observations à la suite de cette communication. M. Risler a eu l'occasion de s'occuper des algues ; comme M. Bouilhac il a trouvé qu'elles peuvent être très utiles comme engrais. Mais comment s'en procurer? comment cultiver l'engrais lui-même? on ne le sait guère encore. M. Risler poursuit du reste des recherches sur le développement de ces algues, le rapport qui existe entre ce développement et la composition chimique ou physique de diverses terres. Séance du 10 février 1904. — Présidence de M. Tisserand. Expériences sur les pommes de terre de grande culture. M. Ph. de Vilmorin rend compte des expériences poursuivies à Verrières en 1902 et 1903 sur les rendements des pommes de terre de grande culture. Les années 1902 et 1903 sont caractérisées l'une et l'autre par un mois de septembre très humide, favorable au développement de la maladie. Certaines variétés ont résisté assez bien au fléau; ce sont en général, des races étrangères pour la plupart d'introduction récente, tandis que nos vieilles variétés ont beaucoup souffert. M. de Vilmorin résume dans le tableau suivant les rendements en fécule à l'hectare des variétés les plus recommandables. 1902 1903 MOYENNE Fécule Fécule Fécule à l'hectare. Classement. à l'hectare. Classement. à l'hectare. Classement. Joyau d'Agnelli : 7,261 1 7,715 1 1,488 1 Docteur Wohltmann 6,228 2 7,346 2 6,787 2 Géante blanche 4,986 4 7,239 3 6,112 3 Fin de siècle 4,011 8 6,530 5 5,270 4 Général Roberts 3,772 12 6,666 4 5,211 5 Professeur Delbruck 3,688 13 6,331 6 5,004 6 Geheimrath Thiel 3,822
et 1903 sur les rendements des pommes de terre de grande culture. Les années 1902 et 1903 sont caractérisées l'une et l'autre par un mois de septembre très humide, favorable au développement de la maladie. Certaines variétés ont résisté assez bien au fléau; ce sont en général, des races étrangères pour la plupart d'introduction récente, tandis que nos vieilles variétés ont beaucoup souffert. M. de Vilmorin résume dans le tableau suivant les rendements en fécule à l'hectare des variétés les plus recommandables. 1902 1903 MOYENNE Fécule Fécule Fécule à l'hectare. Classement. à l'hectare. Classement. à l'hectare. Classement. Joyau d'Agnelli : 7,261 1 7,715 1 1,488 1 Docteur Wohltmann 6,228 2 7,346 2 6,787 2 Géante blanche 4,986 4 7,239 3 6,112 3 Fin de siècle 4,011 8 6,530 5 5,270 4 Général Roberts 3,772 12 6,666 4 5,211 5 Professeur Delbruck 3,688 13 6,331 6 5,004 6 Geheimrath Thiel 3,822 10 6,109 7 4,965 7 Hero 4,646 5 4,918 8 4,782 8 Silesia 5,261 3 4,178 11 4,722 9 Professeur Maerker 4,460 6 4,029 12 4,244 10 Géante bleue 4,448 7 4,001 13 4,225 11 Institut de Beauvais 3,859 9 4,373 9 4,116 12 Major Nève 3,119 11 4,225 10 4,003 13 La pomme de terre Joyau d'Agnelli se classe première les deux années. Dr Wohltmann, variété colorée dans le type de la géante bleue a cependant donné un produit très estimable, comparable à ce que donnait l'Imperator lors de son introduction. Sa teneur en fécule n'est jamais descendue au-dessous de 17,4. Géante Bleue a donné un fort rendement avec une teneur en fécule de 15.3 seulement. Fin de siècle (Up to date) et Général Roberts sont deux variétés anglaises dont on a beaucoup parlé ; leur teneur en fécule est de 15 0/0 pour Fin de Siècle, et a varié de 16 à 18 pour Général Roberts. Professeur Delbrück également assez pauvre en fécule a donné en 1903 42,000 kilogrammes de tubercules à l'hectare. Geheimrath Thiel est toujours une excellente variété, c'est au fond une Imperator perfectionnée aussi riche en fécule et plus productive. Hero et Silesia se sont
4,003 13 La pomme de terre Joyau d'Agnelli se classe première les deux années. Dr Wohltmann, variété colorée dans le type de la géante bleue a cependant donné un produit très estimable, comparable à ce que donnait l'Imperator lors de son introduction. Sa teneur en fécule n'est jamais descendue au-dessous de 17,4. Géante Bleue a donné un fort rendement avec une teneur en fécule de 15.3 seulement. Fin de siècle (Up to date) et Général Roberts sont deux variétés anglaises dont on a beaucoup parlé ; leur teneur en fécule est de 15 0/0 pour Fin de Siècle, et a varié de 16 à 18 pour Général Roberts. Professeur Delbrück également assez pauvre en fécule a donné en 1903 42,000 kilogrammes de tubercules à l'hectare. Geheimrath Thiel est toujours une excellente variété, c'est au fond une Imperator perfectionnée aussi riche en fécule et plus productive. Hero et Silesia se sont montrées en 1903 remarquablement riches en fécule 19.3 et 19 0 '/0. Mais en 1903 la teneur en fécule est tombée à 16.6 et 15.8 avec les semences de première génération. Ces variétés se maintiendront-elles aussi bien que les précédentes ? Professeur Mœrker et Géante bleue sont très connues. La première est une de nos bonnes pommes de terre de féculerie et de distillerie, assez riche et d'un rendement constant. Géante bleue au contraire donne des rendements des plus variables ; à Verrières on en a obtenu 16,000 et 47,000 kilogrammes à l'hectare suivant les années, et la teneur en fécule y oscille de 12 à 18 0/0. Institut de Beauvais est somme toute une bonne pomme de terre; en tout cas la meilleure de celles d'origine française; mais son rendement est assez variable. Major Nève a donné depuis deux ans de bons résultats : elle est à suivre. Parmi les variétés qui sans atteindre la moyenne de 4,000 kilogrammes de fécule à l'hectare s'en approchent sensiblement, M. de Vilmorin cite : Imperator, Merveille d'Amérique, Géante sans pareille. Magnum bonum, qui eut autrefois ses jours de célébrité méritée, semble être au bout de sa carrière. Mais Fin de siècle, pomme
première est une de nos bonnes pommes de terre de féculerie et de distillerie, assez riche et d'un rendement constant. Géante bleue au contraire donne des rendements des plus variables ; à Verrières on en a obtenu 16,000 et 47,000 kilogrammes à l'hectare suivant les années, et la teneur en fécule y oscille de 12 à 18 0/0. Institut de Beauvais est somme toute une bonne pomme de terre; en tout cas la meilleure de celles d'origine française; mais son rendement est assez variable. Major Nève a donné depuis deux ans de bons résultats : elle est à suivre. Parmi les variétés qui sans atteindre la moyenne de 4,000 kilogrammes de fécule à l'hectare s'en approchent sensiblement, M. de Vilmorin cite : Imperator, Merveille d'Amérique, Géante sans pareille. Magnum bonum, qui eut autrefois ses jours de célébrité méritée, semble être au bout de sa carrière. Mais Fin de siècle, pomme de terre de même type et en dérivant probablement, la remplace avantageusement. Les biens de famille insaisissables en France. M. R. Worms, terminant ses communications sur les biens de famille insaisissables, recherche l'état de la question en France. Tout d'abord, il montre dans notre pays sous l'Ancien régime, la Révolution, et dans les temps modernes quelques-unes des exceptions établies pour garantir contre les créanciers l'insaisissabilité de certains biens. Faut-il, par exemple, rappeler que les pensions sur l'Etat, les outils de l'ouvrier, les vivres nécessaires à une famille durant un mois, les pensions alimentaires, etc., etc. ont été déclarées insaisissables ? De même dans l'organisation du régime dotal ; les biens immobiliers sont inaliénables et insaisissables. Mais toutefois c'est dans ces quinze dernières années que l'idée de l'insaisissabilité a fait surtout son chemin. La loi sur les habitations à bon marché du 30 novembre 1894 à cet égard est caractéristique ; on ignore trop souvent que les dispositions bienfaisantes de cette loi peuvent être invoquées par tout propriétaire de maison, pourvu que la valeur de celle-ci ne dépasse pas une certaine somme; la loi du 31 mars 1896 l'a nettement spécifié, et c'est aussi bien dans les campagnes que dans les
et dans les temps modernes quelques-unes des exceptions établies pour garantir contre les créanciers l'insaisissabilité de certains biens. Faut-il, par exemple, rappeler que les pensions sur l'Etat, les outils de l'ouvrier, les vivres nécessaires à une famille durant un mois, les pensions alimentaires, etc., etc. ont été déclarées insaisissables ? De même dans l'organisation du régime dotal ; les biens immobiliers sont inaliénables et insaisissables. Mais toutefois c'est dans ces quinze dernières années que l'idée de l'insaisissabilité a fait surtout son chemin. La loi sur les habitations à bon marché du 30 novembre 1894 à cet égard est caractéristique ; on ignore trop souvent que les dispositions bienfaisantes de cette loi peuvent être invoquées par tout propriétaire de maison, pourvu que la valeur de celle-ci ne dépasse pas une certaine somme; la loi du 31 mars 1896 l'a nettement spécifié, et c'est aussi bien dans les campagnes que dans les villes que les dispositions de ces deux lois peuvent être invoquées. Sous le bénéfice de ces lois, au décès du père de famille, le bien immeuble n'est pas partagé forcément, il reste dans l'indivision jusqu'à la majorité du plus jeune enfant. La vente n'est plus dans tous les cas forcée ; si elle a lieu, elle se peut faire sur une simple estimation. On trouverait dans les vieilles coutumes françaises provinciales, dans les cas du domaine congéable en Bretagne, et aussi dans les coutumes ayant force de loi, de telle de nos colonies comme la Tunisie, encore des exemples de biens fonciers insaisissables. Les partisans du Homestead, du bien de famille insaisissable, font valoir d'excellentes raisons d'ordre social et économique. Il y a tout d'abord un sentiment de pitié pour le débiteur malheureux, et en tout cas celui-ci ne serait-il pas intéressant, sa femme, ses enfants le sont le plus souvent. Il y a en outre un intérêt social évident à rendre tout foyer insaisissable. Les expropriations sur saisie s'accroissent d'année en année dans une proportion très inquiétante ; il en résulte dans les campagnes un mouvement de plus en plus accentué d'émigration vers les villes; ou bien les expulsés
; si elle a lieu, elle se peut faire sur une simple estimation. On trouverait dans les vieilles coutumes françaises provinciales, dans les cas du domaine congéable en Bretagne, et aussi dans les coutumes ayant force de loi, de telle de nos colonies comme la Tunisie, encore des exemples de biens fonciers insaisissables. Les partisans du Homestead, du bien de famille insaisissable, font valoir d'excellentes raisons d'ordre social et économique. Il y a tout d'abord un sentiment de pitié pour le débiteur malheureux, et en tout cas celui-ci ne serait-il pas intéressant, sa femme, ses enfants le sont le plus souvent. Il y a en outre un intérêt social évident à rendre tout foyer insaisissable. Les expropriations sur saisie s'accroissent d'année en année dans une proportion très inquiétante ; il en résulte dans les campagnes un mouvement de plus en plus accentué d'émigration vers les villes; ou bien les expulsés deviennent des vagabonds ou des chemineaux souvent dangereux. Enfin, à qui profite la saisie ? au fisc et à l'avoué, car bien rarement le créancier, une fois ces deux intermédiaires payés, touche l'argent qui lui est dû. Et, somme toute, débiteur et créancier se voient dépouillés sans aucun bénéfice. Alors pourquoi permettre la saisie ? Les économistes de l'école classique répondaient à ceci : La saisie forcée est la conséquence forcée du crédit. Si vous supprimez le gage, le crédit sera supprimé avec tous les avantages qu'il comportait. — Mais à l'heure actuelle, dans les campagnes, la base du crédit tend précisément à changer. De réel qu'il était autrefois presqu'exclusivement, le crédit est devenu ou tout au moins tend à devenir de plus en plus personnel; c'est dans cette direction qu'il est maintenant aiguillé. Aussi faut-il laisser au débiteur malheureux quelque chose, à l'agriculteur son domaine cultivable, son outil en définitive, qui lui permettra de se relever. Il est certain qu'aujourd'hui dans les milieux politiques les plus différents, dans les écoles sociales les plus opposées, l'on s'occupe du Homestead et les partisans en sont nombreux. À la Société nationale d'agriculture il appartient de donner son avis motivé; la question, en
pourquoi permettre la saisie ? Les économistes de l'école classique répondaient à ceci : La saisie forcée est la conséquence forcée du crédit. Si vous supprimez le gage, le crédit sera supprimé avec tous les avantages qu'il comportait. — Mais à l'heure actuelle, dans les campagnes, la base du crédit tend précisément à changer. De réel qu'il était autrefois presqu'exclusivement, le crédit est devenu ou tout au moins tend à devenir de plus en plus personnel; c'est dans cette direction qu'il est maintenant aiguillé. Aussi faut-il laisser au débiteur malheureux quelque chose, à l'agriculteur son domaine cultivable, son outil en définitive, qui lui permettra de se relever. Il est certain qu'aujourd'hui dans les milieux politiques les plus différents, dans les écoles sociales les plus opposées, l'on s'occupe du Homestead et les partisans en sont nombreux. À la Société nationale d'agriculture il appartient de donner son avis motivé; la question, en effet, soulève des problèmes extrêmement importants pour les agriculteurs. Il. HITIER. RATIONS POUR VACHES LAITIÈRES La composition des aliments, l'utilisation de leurs principes par l'organisme sont devenus la base solide de la fixation des rations de l'animal dans les diverses conditions de son existence. Aussi, nous pouvons maintenant, grâce à la science, opérer des substitutions d'aliments quand nous désirons abaisser le plus possible le prix de revient de la nourriture. Mais pour réussir il faut un peu de réflexion et quelques calculs de la part des cultivateurs ; nous croyons les aider dans leurs recherches en donnant ci-dessous quelques types de rations, (par 500 kilogr. de poids vif), pour vaches laitières, qui satisfont aux divers principes qui doivent présider à leur composition (1). NUMÉROS 1. 2 3 4 5 6 7 8 9 Pulpe, feuilles et collets de betterave à sucre ensilés 30k 1) 35k » » 1) » 25k » ' Collets de betterave à sucre ensiles » » » » » 40k Il Il » ;i Pulpe de silo » » 1) Il » » " » 40k Betteraves 5 30k » 25k 15k » 20k 10 » Paille et menue paille d'avoine 6 » 6 6 6
la science, opérer des substitutions d'aliments quand nous désirons abaisser le plus possible le prix de revient de la nourriture. Mais pour réussir il faut un peu de réflexion et quelques calculs de la part des cultivateurs ; nous croyons les aider dans leurs recherches en donnant ci-dessous quelques types de rations, (par 500 kilogr. de poids vif), pour vaches laitières, qui satisfont aux divers principes qui doivent présider à leur composition (1). NUMÉROS 1. 2 3 4 5 6 7 8 9 Pulpe, feuilles et collets de betterave à sucre ensilés 30k 1) 35k » » 1) » 25k » ' Collets de betterave à sucre ensiles » » » » » 40k Il Il » ;i Pulpe de silo » » 1) Il » » " » 40k Betteraves 5 30k » 25k 15k » 20k 10 » Paille et menue paille d'avoine 6 » 6 6 6 6 » » » Paille et menue paille de froment et (blé, -oine. » 1.5 » » » » » » » Paille d'avoine » » » » » » 4 " " Menues pailles » » » » » » » 4 6 Son de froment ou avoine moulue 1 1.5 » » » » 1.5 » » Maïs moulu » » » » » 1.5 » Il Il ,1 Petits grains moulus (avoine, froment, etc.... » » Il Il » » » " 1.5 Farine de coton décortiqué 2 2 1.5 1.5 2 1.5 2 2 » Tourteau d'arachides .............................. » » 1 » Il 1) Il " 1 Tourteau de palme Il » " 1 0.5 Il » » » Tourteau de lin » » » » » w Il 0.5 Il Tourteau de sésame .............................. » » » » » » Il Il 1.500 Foin de prairie » Il » 4 " x 3 Il » Foin de trèfle » » Il " 5 » Il 2.5 » Balles de froment .............................. Il » » " » 2 Il » Plus les animaux consomment d'une ration bien constituée, plus ils travaillent à notre profit en la
1 1.5 » » » » 1.5 » » Maïs moulu » » » » » 1.5 » Il Il ,1 Petits grains moulus (avoine, froment, etc.... » » Il Il » » » " 1.5 Farine de coton décortiqué 2 2 1.5 1.5 2 1.5 2 2 » Tourteau d'arachides .............................. » » 1 » Il 1) Il " 1 Tourteau de palme Il » " 1 0.5 Il » » » Tourteau de lin » » » » » w Il 0.5 Il Tourteau de sésame .............................. » » » » » » Il Il 1.500 Foin de prairie » Il » 4 " x 3 Il » Foin de trèfle » » Il " 5 » Il 2.5 » Balles de froment .............................. Il » » " » 2 Il » Plus les animaux consomment d'une ration bien constituée, plus ils travaillent à notre profit en la transformant. En outre, il n'est pas sans intérêt d'avoir quelques points de repère pour servir d'indication sur les probabilités de la consommation moyenne journalière de différents mélanges, afin de ne pas se laisser prendre au dépourvu et risquer d'être obligé de les réduire, ce qui serait la plus grave faute zootechnique qu'on puisse commettre. -1. BARON HENRY D'ANCHALD. L'ASSURANCE CONTRE LA GRÊLE Les dommages que cause chaque année, la grêle en France, peuvent être évalués à plus de 70 millions, en moyenne. À part quelques exceptions, dont la majeure partie comprend les régions avoisinantes le littoral, on peut dire qu'aucune commune n'est exempte de ce fléau et, par suite, ce n'est que lorsque moissons et vendanges sont définitivement rentrées, que le cultivateur est assuré d'avoir échappé à son atteinte. De nombreuses recherches ont été faites pour éviter, ou tout au moins circonscrire les ravages souvent ruineurs, qui sont le fait des orages de grêle ; on avait eu, un moment, l'espoir que les tirs au canon seraient susceptibles de donner des résultats appréciables ; les congrès de Padoue et de Lyon, établis pour en étudier le fonctionnement et les résultats, ont défini d'une façon précise les cas dans lesquels ils