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ne le lance pas dans des aventures. L'autre resta très digne sous cette admonition : — Je ferai mon devoir, sergent ! répondu-il avec fermeté. Et n'attendant pas les traînards, il emmena ses partisans. Nous entendîmes, sous la pluie qui redoublait, la course impétueuse de leurs godillots. — Pourvu qu'ils ne fassent pas de blagues, murmura le sergent inquiet. C'était trop espérer... Dix minutes ne s'étaient pas écoulées qu'une rumeur nous attira à la lucarne. Le temps de se pencher, c'était déjà un grondement d'émeute. Il s'éleva au bout de la rue un tumulte de tuerie : une porte qu'on enfonçait, un fracas de carreaux, des cris aigus de créature assassinée, puis une bande hurlante refloua en désordre, hérissée de baïonnettes, portant une femme évanouie et entraînant un paysan qu'on guidait à grands coups de souliers. — Qu'est-ce que c'est ? criait-on des fenêtres. — Une espionne ! hurlaient ceux d'en bas. Leurs vociférations en attiraient d'autres, et les granges se réveillaient, on dégringolait des greniers, les débits lâchaient leurs buveurs. En un clin d’œil, la horde était passée, se dirigeant vers le presbytère, où le colonel avait sa popote. On n'entendait plus qu'une sourde rumeur : « L'espionne ! L'espionne ! » et les appels des retardataires qui rejoignaient au galop. — Je vais aller voir, décida le sergent, brusquement anxieux. Il s'élança à leur poursuite, mais il n'eut pas à courir loin. À mi-chemin il rencontra leur trombe à bout de souffle qui s'en revenait du même train. — Eh bien ? demanda-t-il. — Ça a bardé, lui dirent seulement les plus bavards. Et ils filaient de plus belle, visiblement pressés de rejoindre leur cantonnement. Que s'était-il passé ? Nous ne le sûmes que par bribes, quand les nôtres furent rentrés. — Je crois qu'on s'est gourés, avoua Lemoine soucieux. Ils avaient pris d'assaut le jardin du presbytère, portant leur proie inerte et poussant de grands cris, et on avait aperçu un instant, sur le perron éclairé, Sulphart avantageux, qui semblait prêt à déclamer la tirade du Cid. Puis, sans qu'on eût compris, un remous épouvanté les avait
L'espionne ! » et les appels des retardataires qui rejoignaient au galop. — Je vais aller voir, décida le sergent, brusquement anxieux. Il s'élança à leur poursuite, mais il n'eut pas à courir loin. À mi-chemin il rencontra leur trombe à bout de souffle qui s'en revenait du même train. — Eh bien ? demanda-t-il. — Ça a bardé, lui dirent seulement les plus bavards. Et ils filaient de plus belle, visiblement pressés de rejoindre leur cantonnement. Que s'était-il passé ? Nous ne le sûmes que par bribes, quand les nôtres furent rentrés. — Je crois qu'on s'est gourés, avoua Lemoine soucieux. Ils avaient pris d'assaut le jardin du presbytère, portant leur proie inerte et poussant de grands cris, et on avait aperçu un instant, sur le perron éclairé, Sulphart avantageux, qui semblait prêt à déclamer la tirade du Cid. Puis, sans qu'on eût compris, un remous épouvanté les avait entraînés. « Tas d'abrutis ! hurlait le colonel. Attrapez-m'en quelques-uns... Prenez des noms !... » Et, poursuivis par le lieutenant de la compagnie hors rang, ils avaient pris la fuite sans demander leur reste. Moins arrogant que tout à l'heure, Sulphart remuait modestement sa paille dans un coin et refusait de rien dire. — Ça m'apprendra à vouloir rendre service, bougonnait-il en retirant ses chaussures. Il n'y a que ceux qui ne foutent rien qui ne se trompent pas. Enfin, Lagny parut : cela ne présageait rien de bon. Sulphur, on te demande au héros de liaison en cherchant le roi des yeux. Il restait immobile à la porte, laissant une mare d'eau s'arrondir à ses pieds, sans désigner personne, à la cantonade, ajouta sévèrement : — Ça ne fait rien, celui qui a eu l'd'arrêter la femme du major des territoires, qui était venue en douce pour son mari, il peut toujours se vanter d'avoir gagné le cœurier... Roland DORO*
de rien dire. — Ça m'apprendra à vouloir rendre service, bougonnait-il en retirant ses chaussures. Il n'y a que ceux qui ne foutent rien qui ne se trompent pas. Enfin, Lagny parut : cela ne présageait rien de bon. Sulphur, on te demande au héros de liaison en cherchant le roi des yeux. Il restait immobile à la porte, laissant une mare d'eau s'arrondir à ses pieds, sans désigner personne, à la cantonade, ajouta sévèrement : — Ça ne fait rien, celui qui a eu l'd'arrêter la femme du major des territoires, qui était venue en douce pour son mari, il peut toujours se vanter d'avoir gagné le cœurier... Roland DORO*
XIIIe ADOÉe — N° 16 Le Numéro 10 Centimes limai 16 Avril 1899 XIÎème ANNÉE — N° 16 DIMANCHE 16 AVRIL 1899 SOMMAIRE : Culture de la betterave fourragère. Informations. — Les conditions de production d'un lait riche. — Apiculture : Leçons d'Apiculture (suite). — A quelle époque faut-il abattre les bois. — Marché des Vins. — Le Mendiant. — Revue Financière. — Nos Foires (compte rendu) — Foires de la Semaine. — Revue Commerciale. — Marché aux Béatiaux de Paris-la-Ville, Aix, Béziers, Montpellier et Nîmes — Annonces. Culture de la Betterave fourragère Les agriculteurs du Nord cultivent avec la plus grande perfection la betterave à sucre ou à distillerie, qui fournit à leurs animaux sous forme de résidus de fabrication, une excellente et économique alimentation. Ceux d'entre eux qui n'ont pas dans leur voisinage une sucrerie ou une distillerie et qui sont obligés de donner à leur bétail la betterave sans la faire passer par l'usine ne cultivent plus les variétés fourragères à gros volume : ils ont adopté les variétés de distillerie, oui, sous un volume un peu réduit, leur donne en matière sèche un rendement plus élevé, et ils reconnaissent l'immense avantage qu'il y a, suivant la formule de M. Garola, à cultiver les racines fourragères d'après les mêmes procédés culturaux que les racines saccharifères. Les agriculteurs du Midi, au contraire, persistent à cultiver les racines fourragères à gros et trompeurs rendements, et si la Mammouth si riche en eau, si pauvre en matière nutritive, est quelque peu délaissée, la Globe jaune, l'Ovoïde des Barres et leurs variétés, qui, dans des terres exceptionnelles, il est vrai, donnent jusqu'à 100.000 kilos de racines (dont 92.000 kilos d'eau), ne sont encore que trop cultivées dans tout le Sud-Ouest. C'est aux cultivateurs de cette région que je voudrais spécialement m'adresser. Je voudrais leur dire qu'après les belles et décisives expériences de M. Dehérain et M. Garola, ils sont impardonnables de continuer à produire des racines de 3, 4, 5 kilos, et plus, et qu'il est temps d'abandonner les variétés grossières et les écartements de 0m80 à 1 mètre. Sur le
formule de M. Garola, à cultiver les racines fourragères d'après les mêmes procédés culturaux que les racines saccharifères. Les agriculteurs du Midi, au contraire, persistent à cultiver les racines fourragères à gros et trompeurs rendements, et si la Mammouth si riche en eau, si pauvre en matière nutritive, est quelque peu délaissée, la Globe jaune, l'Ovoïde des Barres et leurs variétés, qui, dans des terres exceptionnelles, il est vrai, donnent jusqu'à 100.000 kilos de racines (dont 92.000 kilos d'eau), ne sont encore que trop cultivées dans tout le Sud-Ouest. C'est aux cultivateurs de cette région que je voudrais spécialement m'adresser. Je voudrais leur dire qu'après les belles et décisives expériences de M. Dehérain et M. Garola, ils sont impardonnables de continuer à produire des racines de 3, 4, 5 kilos, et plus, et qu'il est temps d'abandonner les variétés grossières et les écartements de 0m80 à 1 mètre. Sur le premier point, celui des variétés à adopter, il n'y a que choses à dire : s'il paraît téméraire de s'adresser à la betterave à sucre elle-même, qui ne donne qu'un volume de nourriture par trop réduit, les expériences des deux savants agronomes dont je viens de parler semblent indiquer que la betterave à distiller contient toutes les exigences et que c'est la meilleure des betteraves fourragères. J'ai à entrer dans plus de détails en ce qui touche les écartements. Dans la région du Centre et du Sud-Ouest, il est d'usage d'observer dans le semis de betterave de très grands écartements : il n'est pas rare de voir des champs de betteraves semées à un mètre en carré. Ces intervalles excessifs permettent, il est vrai, de fréquents binages à traction d'animaux; mais ils favorisent le grossissement exagéré des racines qui ne sont riches qu'en eau et en nitrates; les expériences faites l'ont bien démontré. Il convient donc de recommander aux agriculteurs auxquels je m'adresse, de diminuer les écartements et de rapprocher les plants. Il y a lieu de réduire à 0m40 l'intervalle des lignes et à 0m18 ou à 0m20 celui des plantes dans la ligne, de manière qu'il y ait
la betterave à distiller contient toutes les exigences et que c'est la meilleure des betteraves fourragères. J'ai à entrer dans plus de détails en ce qui touche les écartements. Dans la région du Centre et du Sud-Ouest, il est d'usage d'observer dans le semis de betterave de très grands écartements : il n'est pas rare de voir des champs de betteraves semées à un mètre en carré. Ces intervalles excessifs permettent, il est vrai, de fréquents binages à traction d'animaux; mais ils favorisent le grossissement exagéré des racines qui ne sont riches qu'en eau et en nitrates; les expériences faites l'ont bien démontré. Il convient donc de recommander aux agriculteurs auxquels je m'adresse, de diminuer les écartements et de rapprocher les plants. Il y a lieu de réduire à 0m40 l'intervalle des lignes et à 0m18 ou à 0m20 celui des plantes dans la ligne, de manière qu'il y ait de 18 à 20 plants au mètre carré. Je sais bien, et c'est l'objection qui me sera faite, qu'avec des intervalles aussi réduits, il devient assez difficile, surtout dans les pays où les conducteurs sont encore peu habitués à cette culture, de faire les binages à traction d'animaux. Je pourrais répondre que, dans le Nord, les producteurs de betteraves à sucre ou à distillerie ne cultivent pas à moins de 0m40 ou 0m42 et qu'ils parviennent à faire passer leurs animaux dans les lignes, tant que c'est nécessaire. Mais je vais indiquer une combinaison d'écartements alternatifs qui facilite les binages par animaux, et qui, pratiquée depuis de longues années par un des plus habiles agriculteurs de l'Oise, M. Rummelin, à Pisseloup Bellevue, lui donne d'excellents résultats. Cette pratique est d'ailleurs appliquée par M. Rummelin avec un très succès, à la culture de toutes les céréales, blés et avoines C'est sur ces conseils que j'ai adapté dès cette année, sur une étendue de dix hectares, dans mon domaine de Cheminières, près Castelnaudary (Aude), la technique de M. Rummelin. Elle consiste à disposer les lignes avec des écartements alternatifs de 0m28 et 0m52. Un écartement de 0m28 et un autre de 0m52
répondre que, dans le Nord, les producteurs de betteraves à sucre ou à distillerie ne cultivent pas à moins de 0m40 ou 0m42 et qu'ils parviennent à faire passer leurs animaux dans les lignes, tant que c'est nécessaire. Mais je vais indiquer une combinaison d'écartements alternatifs qui facilite les binages par animaux, et qui, pratiquée depuis de longues années par un des plus habiles agriculteurs de l'Oise, M. Rummelin, à Pisseloup Bellevue, lui donne d'excellents résultats. Cette pratique est d'ailleurs appliquée par M. Rummelin avec un très succès, à la culture de toutes les céréales, blés et avoines C'est sur ces conseils que j'ai adapté dès cette année, sur une étendue de dix hectares, dans mon domaine de Cheminières, près Castelnaudary (Aude), la technique de M. Rummelin. Elle consiste à disposer les lignes avec des écartements alternatifs de 0m28 et 0m52. Un écartement de 0m28 et un autre de 0m52 équivalent à un total de 0m80, c'est-à-dire un total de deux écartements égaux de 0m40. Ils comportent donc le même nombre de plantes au mètre carré. Mais ils auront cet avantage que l'écartement de 0m52 permet à un animal de passer facilement entre les lignes sans causer de dommages. On pourra, avec une bineuse de l'38 ou de l'60, travailler à la fois trois intervalles dont un de 0m52 et deux d'0m28 et la moitié de deux autres de 0m52. À Cheminières, l'excellente bineuse Sack, de 2500 kilos, travaille avec une paire d'animaux attelés de front cinq intervalles, dont deux de 0m52 et trois de 0m28, plus la moitié de deux autres de 0m52. Je terminerai cette note par quelques brèves observations sur les trois points suivants : quantité de semence; mode de démariage; engrais. 1° Je conseille de semer, à l'exemple des agriculteurs du Nord, 25 kilos de graines à l'hectare, avec le semis mécanique bien entendu. Ces quantités paraîtront excessives; mais les habiles fermiers du Nord estiment qu'il est indispensable d'offrir une absolue continuité de semis dans la ligne, afin que les plants se touchant les uns les autres, les parasites puissent se faire leur part et qu'il
pourra, avec une bineuse de l'38 ou de l'60, travailler à la fois trois intervalles dont un de 0m52 et deux d'0m28 et la moitié de deux autres de 0m52. À Cheminières, l'excellente bineuse Sack, de 2500 kilos, travaille avec une paire d'animaux attelés de front cinq intervalles, dont deux de 0m52 et trois de 0m28, plus la moitié de deux autres de 0m52. Je terminerai cette note par quelques brèves observations sur les trois points suivants : quantité de semence; mode de démariage; engrais. 1° Je conseille de semer, à l'exemple des agriculteurs du Nord, 25 kilos de graines à l'hectare, avec le semis mécanique bien entendu. Ces quantités paraîtront excessives; mais les habiles fermiers du Nord estiment qu'il est indispensable d'offrir une absolue continuité de semis dans la ligne, afin que les plants se touchant les uns les autres, les parasites puissent se faire leur part et qu'il reste assez de pieds pour consentir la quantité nécessaire au mètre carré. La régularité qu'on obtient ainsi au démariage rembourse et au-delà le léger excédent de dépense en graines. 2° Dans le Midi, pour opérer le démariage, les ouvriers se mettent à cheval sur la ligne. Il vaut mieux se placer parallèlement à elle, et avancer en se déplaçant latéralement. Il convient d'employer de petites bineuses de 0,5 m de largeur, à manche court. Un ouvrier qui voudra se plier à ces indications, aura bientôt pris une forte avance sur ses camarades, qui s'obstineront à résister fillettes à la routine et aux instruments du pays. 3° Enfin la culture perfectionnée de la betterave comporte de nombreux engrais. Outre l'apport ordinaire de fumier de ferme (60 à 80 000 kilos), qu'il convient d'enfouir avant l'hiver, il faut jeter 600 kilogrammes de superphosphate 1/4/16 et 300 ou 350 kilogrammes de nitrate de soude. Pour convaincre les agriculteurs de la supériorité de cette culture à intervalles réduits, et aussi l'avantage qu'il y a à substituer les betteraves riches aux variétés fourragères, je me contenterai d'extrader des chiffres des travaux de M. Garcia. Tandis que d'après ses expériences, la betterave à sucre à collier
placer parallèlement à elle, et avancer en se déplaçant latéralement. Il convient d'employer de petites bineuses de 0,5 m de largeur, à manche court. Un ouvrier qui voudra se plier à ces indications, aura bientôt pris une forte avance sur ses camarades, qui s'obstineront à résister fillettes à la routine et aux instruments du pays. 3° Enfin la culture perfectionnée de la betterave comporte de nombreux engrais. Outre l'apport ordinaire de fumier de ferme (60 à 80 000 kilos), qu'il convient d'enfouir avant l'hiver, il faut jeter 600 kilogrammes de superphosphate 1/4/16 et 300 ou 350 kilogrammes de nitrate de soude. Pour convaincre les agriculteurs de la supériorité de cette culture à intervalles réduits, et aussi l'avantage qu'il y a à substituer les betteraves riches aux variétés fourragères, je me contenterai d'extrader des chiffres des travaux de M. Garcia. Tandis que d'après ses expériences, la betterave à sucre à collier rose a donné une production moyenne de 5 777 kilogrammes de substance alimentaire par hectare, la « trop répandue » Ovoïde des Barres n'a produit que 2 536 kilogrammes, soit un écart de plus de 227 % en faveur de la betterave à collier rose. Eugène Mir, Sénateur de l'Aude, Président de la Société d'alimentation rationnelle du Midi. (Semaine Agricole.) INFORMATIONS Agressées. — Conférence agricole. — M. Darre, professeur départemental d'Agriculture, fera à Aguessac le dimanche 16 avril à 9 heures du matin une conférence agricole. SUJET : Maladies de la vigne. Avis aux agriculteurs. — Il circule actuellement, dans nos campagnes, des voyageurs de diverses maisons d'engrais, vendant certaines de leurs marchandises deux fois environ plus cher que leur valeur réelle. Comptant sur l'ignorance et la crédulité des gens et enveloppant sous des étiquettes inexactes leurs produits, ils s'efforcent de tromper les agriculteurs sur le prix de ces substances. Nous croyons leur être utile en leur conseillant de ne pas engager de signature avant d'avoir consulté un homme compétent et désintéressé, qui pourra leur donner des renseignements exacts sur le prix des matières offertes. L'Aveyron à la Villette. — Au marché de jeudi, 6 avril, l'Aveyron avait envoyé 903
Président de la Société d'alimentation rationnelle du Midi. (Semaine Agricole.) INFORMATIONS Agressées. — Conférence agricole. — M. Darre, professeur départemental d'Agriculture, fera à Aguessac le dimanche 16 avril à 9 heures du matin une conférence agricole. SUJET : Maladies de la vigne. Avis aux agriculteurs. — Il circule actuellement, dans nos campagnes, des voyageurs de diverses maisons d'engrais, vendant certaines de leurs marchandises deux fois environ plus cher que leur valeur réelle. Comptant sur l'ignorance et la crédulité des gens et enveloppant sous des étiquettes inexactes leurs produits, ils s'efforcent de tromper les agriculteurs sur le prix de ces substances. Nous croyons leur être utile en leur conseillant de ne pas engager de signature avant d'avoir consulté un homme compétent et désintéressé, qui pourra leur donner des renseignements exacts sur le prix des matières offertes. L'Aveyron à la Villette. — Au marché de jeudi, 6 avril, l'Aveyron avait envoyé 903 balles à laine, 26 veaux et 43 porcs. Pas de changement sur les boeufs et vaches. Il est à remarquer que sur un total de 2,500 têtes, il n'y a eu qu'une centaine de renvois. Les boeufs de très bonne qualité valaient de 150 à 154 fr les cent kilogrammes viande nette; les bons boeufs se plaçaient de 130 à 140 fr.; les boeufs médiocres de 120 à 130 fr. Même cours à peu près pour les vaches. On comptait sur le marché 60 boeufs de la République Argentine. Les veaux se sont mieux vendus qu'au précédent marché, l'augmentation a été de 3 à 4 centimes par kilogramme viande nette. Les bonnes bandes se payaient 2 fr. 10 le kilogramme; les veaux de Rodez, de 40 à 1 44. Lundi, les petits moutons de choix avaient sensiblement remonté; aujourd'hui, on perd tout le terrain conquis. Cependant, les brebis de Rodez se sont facilement placées entre 1.50 et 1.60 le kilogramme viande nette. On a des nouvelles de l'Algérie. Les troupeaux y sont moins nombreux que l'an dernier dans l'Ouest et les premières expéditions qui se feront au commencement du mois, nous parviendront du Sud, c'est-à-dire qu'elles ne seront vraisemblablement pas
viande nette; les bons boeufs se plaçaient de 130 à 140 fr.; les boeufs médiocres de 120 à 130 fr. Même cours à peu près pour les vaches. On comptait sur le marché 60 boeufs de la République Argentine. Les veaux se sont mieux vendus qu'au précédent marché, l'augmentation a été de 3 à 4 centimes par kilogramme viande nette. Les bonnes bandes se payaient 2 fr. 10 le kilogramme; les veaux de Rodez, de 40 à 1 44. Lundi, les petits moutons de choix avaient sensiblement remonté; aujourd'hui, on perd tout le terrain conquis. Cependant, les brebis de Rodez se sont facilement placées entre 1.50 et 1.60 le kilogramme viande nette. On a des nouvelles de l'Algérie. Les troupeaux y sont moins nombreux que l'an dernier dans l'Ouest et les premières expéditions qui se feront au commencement du mois, nous parviendront du Sud, c'est-à-dire qu'elles ne seront vraisemblablement pas de bonne qualité. Bonne vente sur les porcs qui ont facilement maintenu le cours de lundi. Les bons porcs vendéens, normands et manteaux valaient 50 à 56 fr. le quintal de cinquante kilogrammes; les autres provenances, 53 à 54 fr; les sortes grasses n'ont pas dépassé 53 fr. et sont tombées parfois à 50 francs. Le vaccin du charbon. — Les agriculteurs étant trop enclins à s'exagérer les bienfaits possibles de la vaccination contre le charbon bactérien, sont souvent insuffisamment éclairés pour juger de l'opportunité de son application. Dans son rapport au ministre de l'agriculture, M. Teyssandier, inspecteur des services sanitaires, porte à la connaissance des agriculteurs que la vaccination des animaux contre le charbon bactérien est toute indiquée dans les localités où cette maladie sévit de temps à autre, il serait dangereux, ainsi qu'en témoignent de nombreux exemples, d'user du vaccin dans les localités où le charbon ne sévit pas habituellement l'état de maladie régnant. Caisses de crédit agricole. — La loi ayant pour but la constitution des Caisses régionales de crédit agricole mutuel a été promulguée à l'Officiel. En voici les principales dispositions: L'avance de 40 millions de francs et la redevance annuelle à verser au Trésor par
tombées parfois à 50 francs. Le vaccin du charbon. — Les agriculteurs étant trop enclins à s'exagérer les bienfaits possibles de la vaccination contre le charbon bactérien, sont souvent insuffisamment éclairés pour juger de l'opportunité de son application. Dans son rapport au ministre de l'agriculture, M. Teyssandier, inspecteur des services sanitaires, porte à la connaissance des agriculteurs que la vaccination des animaux contre le charbon bactérien est toute indiquée dans les localités où cette maladie sévit de temps à autre, il serait dangereux, ainsi qu'en témoignent de nombreux exemples, d'user du vaccin dans les localités où le charbon ne sévit pas habituellement l'état de maladie régnant. Caisses de crédit agricole. — La loi ayant pour but la constitution des Caisses régionales de crédit agricole mutuel a été promulguée à l'Officiel. En voici les principales dispositions: L'avance de 40 millions de francs et la redevance annuelle à verser au Trésor par la Banque de France, en vertu de la convention du 31 octobre 1896, approuvée par la loi du 17 novembre 1897, sont mises à la disposition du Gouvernement pour être attribuées à titre d'avances sans intérêts aux Caisses régionales de crédit agricole mutuel, qui seront constituées d'après les dispositions de la loi du 5 novembre 1894. Les Caisses régionales ont pour but de faciliter les opérations concernant l'industrie agricole effectuées par les membres des Sociétés locales de crédit agricole mutuel de leur circonscription et garanties par ces Sociétés. À cet effet, elles escomptent les effets souscrits par les membres des Sociétés locales et endossés par ces Sociétés. Elles peuvent faire à ces Sociétés les avances nécessaires pour la constitution de leurs fonds de roulement. Toutes autres opérations leur sont interdites. Le montant des avances faites aux Caisses régionales ne pourra excéder le montant du capital versé en espèces. Ces avances ne pourront être faites pour une durée de plus de cinq ans. Elles pourront être renouvelées. Les statuts de ces Caisses devront être déposés au ministère de l'agriculture. Ces statuts indiqueront la circonscription territoriale des Sociétés, la nature et l'étendue de leurs opérations et leur mode d'administration. Marché aux laines