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dans le but d’y étudier les greniers coopératifs de ce pays, fait une intéressante communication sur la vente collective des grains dans les régions qu’il a visitées. À ce propos, M. le comte de Felcourt fait observer qu’en Allemagne, ce sont les petites sociétés coopératives qui ont donné les meilleurs résultats. M. de Colt proclame ensuite le résultat des élections du Bureau et du Conseil. M. Loreau, président de la Section de génie rural, rend compte de l’enquête ouverte par la Société, sur les moissonneuses. Il résulte de cette enquête que nous sommes actuellement à la merci des constructeurs étrangers. Nous avons le plus grand intérêt à faire cesser cet état de choses en encourageant les fabricants français, qui sont certainement en mesure de fournir aux agriculteurs des machines aussi perfectionnées que celles qui nous viennent actuellement de l'Amérique. L'orateur fait ensuite adopter le vœu suivant : La Société renouvelle le vœu que la Galerie des machines au Champ de Mars soit conservée avec les dégagements nécessaires, et qu'elle soit mise tous les ans à la disposition de l'agriculture pour la réunion du Concours général agricole. M. G. Dufaure, au nom des Sections de génie rural et d'économie et de législation rurales, donne l'exposé d'un rapport très complet sur l'utilisation des chutes d'eau ; ses conclusions sont approuvées par l'Assemblée. Sur la proposition de M. Lucas, rapporteur de la Section d'économie du bétail et d'industrie laitière, la Société émet le vœu : Que les ministres de l'Agriculture et de l'Intérieur mettent à l'étude une réglementation générale du commerce des laits destinés à la consommation ménagère, tendant à fixer par région, et, s'il est possible, par race, des échantillons types de teneurs en principes utiles afin de faciliter la tâche des experts. Que'il soit accordé aux intéressés toute facilité pour établir l'analyse contradictoire. Enfin les vœux suivants, soutenus par M. le comte Clary, au nom de la Section d'économie rurale, sont ratifiés par l'Assemblée. 4° Stricte application de la loi du 3 mai 1884 sur la chasse ; 2° Rejet par le Sénat de l'article 19 du projet de loi Cruppi
législation rurales, donne l'exposé d'un rapport très complet sur l'utilisation des chutes d'eau ; ses conclusions sont approuvées par l'Assemblée. Sur la proposition de M. Lucas, rapporteur de la Section d'économie du bétail et d'industrie laitière, la Société émet le vœu : Que les ministres de l'Agriculture et de l'Intérieur mettent à l'étude une réglementation générale du commerce des laits destinés à la consommation ménagère, tendant à fixer par région, et, s'il est possible, par race, des échantillons types de teneurs en principes utiles afin de faciliter la tâche des experts. Que'il soit accordé aux intéressés toute facilité pour établir l'analyse contradictoire. Enfin les vœux suivants, soutenus par M. le comte Clary, au nom de la Section d'économie rurale, sont ratifiés par l'Assemblée. 4° Stricte application de la loi du 3 mai 1884 sur la chasse ; 2° Rejet par le Sénat de l'article 19 du projet de loi Cruppi sur l'extension de la compétence des juges de paix et maintien de la juridiction correctionnelle pour tous les délits de chasse et de pêche ; 3° Application dans toute sa rigueur de la convention internationale du 19 mars 1902 pour la protection des oiseaux utiles à l'agriculture. Séance du 7 mars 1904. — Présidence de M. le marquis de Vogüé, président, et de M. Teissonnière, vice-président. — M. de Fontgalland, président de la Section de sericiculture et d'entomologie, fait renouveler par la Société un vœu déjà voté en 1902 relatif au contrôle des graines de vers à soie. Il donne ensuite le résultat du Concours organisé par cette Section (Falsifications de la cire et du miel). Aucun procédé nouveau permettant de découvrir ces falsifications n'ayant été indiqué par les concurrents, le prix agronomique n'a pu être décerné ; mais une médaille d'argent est attribuée à M. Rigaux, professeur d'agriculture à Mende (Lozère). Sur la proposition du même rapporteur, il est accordé : une médaille de vermeil à M. de La Barre, pour des travaux sur la culture de l'osier et une médaille d'argent à M. Moret à Tonnerre (Yonne), pour les perfectionnements apportés par lui dans la construction des ruches
mars 1904. — Présidence de M. le marquis de Vogüé, président, et de M. Teissonnière, vice-président. — M. de Fontgalland, président de la Section de sericiculture et d'entomologie, fait renouveler par la Société un vœu déjà voté en 1902 relatif au contrôle des graines de vers à soie. Il donne ensuite le résultat du Concours organisé par cette Section (Falsifications de la cire et du miel). Aucun procédé nouveau permettant de découvrir ces falsifications n'ayant été indiqué par les concurrents, le prix agronomique n'a pu être décerné ; mais une médaille d'argent est attribuée à M. Rigaux, professeur d'agriculture à Mende (Lozère). Sur la proposition du même rapporteur, il est accordé : une médaille de vermeil à M. de La Barre, pour des travaux sur la culture de l'osier et une médaille d'argent à M. Moret à Tonnerre (Yonne), pour les perfectionnements apportés par lui dans la construction des ruches et du matériel d'apiculture. M. Plichon, député, dans une communication du plus haut intérêt, examine le mouvement d'opinion qui se produit actuellement en Angleterre et tend à y substituer le protectionnisme au régime du libre échange. M. Lavollée fait remarquer que l'Angleterre ne pourrait pas impunément passer du libre échange à la protection. M. Thubé, au nom de la Section d'économie du bétail et d'industrie laitière, fait un rapport très complet sur les emplois nouveaux de la caséine. M. Boucherie, président de la même section, fait ressortir l'importance de la production du lait en France et la nécessité de trouver de nouveaux débouchés pour les dérivés de ce produit et particulièrement pour la caséine. M. Mange donne lecture de son rapport sur le concours ouvert par la Section d'économie du bétail (Emploi des tourteaux dans l'alimentation des animaux). Le prix agronomique est décerné à M. Rigaux, professeur d'agriculture à Mende (Lozère). M. Salle, au nom de la Section d'économie et de législation rurales, présente et développe le vœu suivant qui est adopté : Que, dans la mesure du possible, l'Administration ne traite qu'avec des producteurs français, et qu'elle simplifie les formalités en mettant en pratique le système nouveau que la
à la protection. M. Thubé, au nom de la Section d'économie du bétail et d'industrie laitière, fait un rapport très complet sur les emplois nouveaux de la caséine. M. Boucherie, président de la même section, fait ressortir l'importance de la production du lait en France et la nécessité de trouver de nouveaux débouchés pour les dérivés de ce produit et particulièrement pour la caséine. M. Mange donne lecture de son rapport sur le concours ouvert par la Section d'économie du bétail (Emploi des tourteaux dans l'alimentation des animaux). Le prix agronomique est décerné à M. Rigaux, professeur d'agriculture à Mende (Lozère). M. Salle, au nom de la Section d'économie et de législation rurales, présente et développe le vœu suivant qui est adopté : Que, dans la mesure du possible, l'Administration ne traite qu'avec des producteurs français, et qu'elle simplifie les formalités en mettant en pratique le système nouveau que la Commission a formulé dans ses propositions. M. le vicomte de Vanssay, président de la Section de production chevaline, demande à l'Assemblée de renouveler les vœux émis par elle en 1902, sur l'élevage du cheval anglo-normand. M. Grenier, rapporteur de la Section des industries agricoles, fait renouveler deux vœux adoptés en 1903 et relatifs: l'un à l'addition de farines étrangères à la farine de blé ; l'autre à la répression de la fraude dans la vente des produits agricoles. M. Sidersky, au nom de la Section des industries agricoles, propose à la Société de renouveler le vœu relatif à la consommation et à la dénaturation des alcools industriels. — Le vœu est ratifié. Sur la proposition de M. Lejeune, au nom de la Section d'économie et de législation rurales, la Société émet un vœu relatif aux réclamations en matière de contributions. La séance se termine par la lecture d'un rapport de M. Bocher sur le prix agronomique de la Section des relations internationales. Ce prix est décerné à M. Vilcoq, professeur d'agriculture à Montargis (Loiret), pour une étude sur la situation de l'agriculture en Belgique. De plus, M. Vidal, obtient une médaille d'argent pour un travail sur l'agriculture en Espagne. Séance
1903 et relatifs: l'un à l'addition de farines étrangères à la farine de blé ; l'autre à la répression de la fraude dans la vente des produits agricoles. M. Sidersky, au nom de la Section des industries agricoles, propose à la Société de renouveler le vœu relatif à la consommation et à la dénaturation des alcools industriels. — Le vœu est ratifié. Sur la proposition de M. Lejeune, au nom de la Section d'économie et de législation rurales, la Société émet un vœu relatif aux réclamations en matière de contributions. La séance se termine par la lecture d'un rapport de M. Bocher sur le prix agronomique de la Section des relations internationales. Ce prix est décerné à M. Vilcoq, professeur d'agriculture à Montargis (Loiret), pour une étude sur la situation de l'agriculture en Belgique. De plus, M. Vidal, obtient une médaille d'argent pour un travail sur l'agriculture en Espagne. Séance du 8 mars 1904. — Présidence de M. le marquis de Vogüé, président. M. P. de Monicault, au nom de la Section d'agriculture, lit son rapport sur le concours organisé par cette section et dont le sujet était le suivant : Assolements, choix des graines et culture de la betterave. Le prix agronomique est accordé à M. H. Hitier, maître de conférences à l'Institut national agronomique. M. Guillin rend compte du concours ouvert par la Section des industries agricoles (éclairage à l'alcool). La section a pensé qu'il n'y avait pas lieu de décerner le prix agronomique et elle a placé hors concours M. Sidersky, déjà lauréat en 1903 à la suite d'un concours sur les emplois industriels de l'alcool. Une médaille de vermeil est attribuée à M. Rigaux, professeur d'agriculture à Mende (Lozère) ; en outre, M. Meyer, professeur au collège de Vitry-le-François (Marne) obtient une médaille d'argent grand module. M. d'Arbois, au nom de la Section d'économie du bétail, présente et développe un vœu relatif à la nouvelle organisation des concours agricoles. Ce vœu est ratifié par l'Assemblée. M. le vicomte de Vanssay, président de la Section de production chevaline, déclare que cette section est entièrement d'accord avec la
Le prix agronomique est accordé à M. H. Hitier, maître de conférences à l'Institut national agronomique. M. Guillin rend compte du concours ouvert par la Section des industries agricoles (éclairage à l'alcool). La section a pensé qu'il n'y avait pas lieu de décerner le prix agronomique et elle a placé hors concours M. Sidersky, déjà lauréat en 1903 à la suite d'un concours sur les emplois industriels de l'alcool. Une médaille de vermeil est attribuée à M. Rigaux, professeur d'agriculture à Mende (Lozère) ; en outre, M. Meyer, professeur au collège de Vitry-le-François (Marne) obtient une médaille d'argent grand module. M. d'Arbois, au nom de la Section d'économie du bétail, présente et développe un vœu relatif à la nouvelle organisation des concours agricoles. Ce vœu est ratifié par l'Assemblée. M. le vicomte de Vanssay, président de la Section de production chevaline, déclare que cette section est entièrement d'accord avec la Section d'économie du bétail en ce qui concerne la question des concours. Mais, envisageant cette question uniquement au point de vue des intérêts des éleveurs de chevaux, il demande à la Société d'approuver le vœu : "Qu'un grand concours général de tous les réproducteurs de races chevalines françaises soit organisé annuellement à Paris par les soins de l'État pendant la période du 1er au 15 juin." Sur la proposition de M. Teissonnière, rapporteur de la Section de viticulture, l'Assemblée ratifie un vœu sur le régime des bouilleurs de cru. M. Blanchemain fait une communication très écoutée sur les écoles ménagères de femmes. Il montre l'intérêt tout spécial que présente la création de ces établissements et les services qu'ils peuvent rendre en donnant à la femme le goût des choses agricoles et par suite en la retenant à la campagne. La Société, frappée de l'importance prise dans les pays voisins par les écoles ménagères agricoles et les écoles d'horticulture de femmes, émet le vœu : "De voir les Syndicats et les Fondations agricoles d'initiative privée s'en préoccuper et les encourager à s'y dévouer." M. J. Le Conte, vice-président de la Section d'économie du bétail, présente deux vœux : l'un relatif à
annuellement à Paris par les soins de l'État pendant la période du 1er au 15 juin." Sur la proposition de M. Teissonnière, rapporteur de la Section de viticulture, l'Assemblée ratifie un vœu sur le régime des bouilleurs de cru. M. Blanchemain fait une communication très écoutée sur les écoles ménagères de femmes. Il montre l'intérêt tout spécial que présente la création de ces établissements et les services qu'ils peuvent rendre en donnant à la femme le goût des choses agricoles et par suite en la retenant à la campagne. La Société, frappée de l'importance prise dans les pays voisins par les écoles ménagères agricoles et les écoles d'horticulture de femmes, émet le vœu : "De voir les Syndicats et les Fondations agricoles d'initiative privée s'en préoccuper et les encourager à s'y dévouer." M. J. Le Conte, vice-président de la Section d'économie du bétail, présente deux vœux : l'un relatif à l'introduction des viandes foraines à Paris, l'autre concernant la réglementation du marché de la Villette. Ces vœux sont adoptés par l'Assemblée. L'ordre du jour étant épuisé, M. le Président déclare la session close. Mais avant de lever la séance, il exprime à l'assistance ses félicitations et ses remerciements pour l'assiduité dont elle a fait preuve pendant toute la durée des travaux de l'Assemblée générale. Il est heureux de constater que la session qui vient de se terminer a mis une fois de plus en lumière l'esprit de solidarité qui règne entre tous les membres de la Société; il les engage à s'unir plus étroitement que jamais pour la défense de leurs intérêts communs. ADJUDICATIONS DE CÉRÉALES POUR L'ARMÉE PENDANT LE MOIS DE FÉVRIER Blés. SOUMISSIONNÉES ADJUGÉES QUANTITÉS Quantités Prix Prix Quantités moyen. 1er févr. Tendre. Brest 200 » 11 » 1) » 1er — — Belfort., 3,500 5,440 22 47 23 20 3,500 22 49 2 — — Besançon 1,800 6,300 21 42 22 25 1,800 21 58 3 — — Clermont-Ferrand.. 1,000 2,010 21 47 22 94 860 21 51 3 — — Epinal 4,000 18,120 21 24 22 04 4,000 21 27 3 — — Lille 5,500 12,100
dont elle a fait preuve pendant toute la durée des travaux de l'Assemblée générale. Il est heureux de constater que la session qui vient de se terminer a mis une fois de plus en lumière l'esprit de solidarité qui règne entre tous les membres de la Société; il les engage à s'unir plus étroitement que jamais pour la défense de leurs intérêts communs. ADJUDICATIONS DE CÉRÉALES POUR L'ARMÉE PENDANT LE MOIS DE FÉVRIER Blés. SOUMISSIONNÉES ADJUGÉES QUANTITÉS Quantités Prix Prix Quantités moyen. 1er févr. Tendre. Brest 200 » 11 » 1) » 1er — — Belfort., 3,500 5,440 22 47 23 20 3,500 22 49 2 — — Besançon 1,800 6,300 21 42 22 25 1,800 21 58 3 — — Clermont-Ferrand.. 1,000 2,010 21 47 22 94 860 21 51 3 — — Epinal 4,000 18,120 21 24 22 04 4,000 21 27 3 — — Lille 5,500 12,100 21 49 21 95 5,500 21 61 4 — La Fère 800 1,900 20 75 21 25 200 20 75 5 — Fontainebleau 1,500 3,700 20 95 21 75 1,500 21 13 5 — — Clermont-Ferrand.. 140 280 21 70 21 72 140 21 70 5 — Rouen 1,900 4,700 21 22 22 22 1,900 21 20 6 — Gap 900 3,700 22 47 23 50 900 22 47 6 — — Rennes 1,000 4,770 20 45 21 21 320 20 48 6 — — La Fère 600 100 21 21 21 21 100 21 21 6 — — Lyon 10,000 15,500 21 89 22 99 4,000 21 94 6 — --Grenoble 1,000 3,000 22 14 22 72 1,000 22 16 6 — — Arras.1,500 3,200 21 43 21 72 1,500 21 43 6 — — Amiens 1,400 5,100 20 99 21 30 1,000 20 99 6 — — Gray 300 780 20 97 21 74 300 20 97 6 — — Troyes 2,000 5,440 20 38 21 09 2,000 20 41 6 — — Nantes 1,850 5,850 20 98 22 22 1,850 21 42 11 — — Dôle 1,200 2,255 21 50 22 90 535 21 50 13 —
21 22 22 22 1,900 21 20 6 — Gap 900 3,700 22 47 23 50 900 22 47 6 — — Rennes 1,000 4,770 20 45 21 21 320 20 48 6 — — La Fère 600 100 21 21 21 21 100 21 21 6 — — Lyon 10,000 15,500 21 89 22 99 4,000 21 94 6 — --Grenoble 1,000 3,000 22 14 22 72 1,000 22 16 6 — — Arras.1,500 3,200 21 43 21 72 1,500 21 43 6 — — Amiens 1,400 5,100 20 99 21 30 1,000 20 99 6 — — Gray 300 780 20 97 21 74 300 20 97 6 — — Troyes 2,000 5,440 20 38 21 09 2,000 20 41 6 — — Nantes 1,850 5,850 20 98 22 22 1,850 21 42 11 — — Dôle 1,200 2,255 21 50 22 90 535 21 50 13 — — Nevers (2) 2,000 817 21 21 21 21 2,000 21 21 13 — — Dôle 500 500 21 50 21 50 500 21 50 15 — — Langres 2,860 3,410 21 40 21 59 610 21 41 18 — — Maubeuge 500 850 21 20 22 22 350 21 23 24 — — Longwy 500 1,200 21 99 23 80 450 21 99 25 — — Limoges 800 1,600 23 24 23 30 800 23 29 26 — — Toul 5,000 13,445 22 40 23 34 5,000 22 49 27 — — Longwy 50 50 21 98 21 98 50 21 98 27 — — Nevers (2) 1,000 1,200 21 21 22 23 27 — — Tours 3,000 4,000 22 75 23 80 3,000 22 98 27 — — Saint-Mihiel 2,500 3,500 22 22 22 97 2,500 22 23 27 — — Châlons-sur-Marne. 500 1,900 21 75 23 22 500 21 75 29 — — Le Mans 1,500 4,500 22 38 23 50 1,500 22 48 29 — — Mézières 1,300 3,900 22 22 22 50 1,300 22 49 29 — — Camp de Châlons.. 500 2,100 21 04 22 50 500 21 64 Totaux et moyenne de février
23 24 — — Longwy 500 1,200 21 99 23 80 450 21 99 25 — — Limoges 800 1,600 23 24 23 30 800 23 29 26 — — Toul 5,000 13,445 22 40 23 34 5,000 22 49 27 — — Longwy 50 50 21 98 21 98 50 21 98 27 — — Nevers (2) 1,000 1,200 21 21 22 23 27 — — Tours 3,000 4,000 22 75 23 80 3,000 22 98 27 — — Saint-Mihiel 2,500 3,500 22 22 22 97 2,500 22 23 27 — — Châlons-sur-Marne. 500 1,900 21 75 23 22 500 21 75 29 — — Le Mans 1,500 4,500 22 38 23 50 1,500 22 48 29 — — Mézières 1,300 3,900 22 22 22 50 1,300 22 49 29 — — Camp de Châlons.. 500 2,100 21 04 22 50 500 21 64 Totaux et moyenne de février 1904. 77,480 163,517 20 38 25 22 51,168 21 85 (1) Nous ne faisons figurer dans ces tableaux que les soumissions qui ont été suivies d'une adjudication (2) Système spécial d'achats directs. Avoin. SOUMISSIONNÉES ADJUGÉES QUANTITÉS Quantités Prix Prix Quantités moyen. 1er févr. Indigène. Belfort 2,000 10,400 14 95 15 75 2,000 15 26 2 — — Besançon 3,000 5,595 15 38 16 16 3,000 15 49 3 — — Epinal 3,500 23. 460 15 15 78 3,500 15 16 3 — — Lille 1,500 6,100 14 50 15 16 1,500 14 70 3 — — Lunéville 2,200 5,400 14 84 15 40 2,200 14 84 4 — Nancy 1,300 5,100 15 14 15 48 1,300 15 14 4 — — Paris (Billancourt) 4,000 21,200 14 51 15 29 4,000 14 13 4 — — Paris (la Halle) 2,000 10,700 14 56 15 35 2,000 14 58 4 — Paris (Vaugirard) 4,000 33,800 14 39 15 34 4,000 14 41 SOUMISSIONNÉES ADJUGÉES ENGAGEMENTS QUANTITÉS Quantité Prix ~ Quantité Prix CATEGORIES d'avoine. PLACES demandées. quantités. minimum. maximum. quantités. moyen. 5 — — Marseille 3,600 12,900 16 60 18 75 3,600 16 80 5 — Algérie. Marseille 700 3,900 14 67 15
75 2,000 15 26 2 — — Besançon 3,000 5,595 15 38 16 16 3,000 15 49 3 — — Epinal 3,500 23. 460 15 15 78 3,500 15 16 3 — — Lille 1,500 6,100 14 50 15 16 1,500 14 70 3 — — Lunéville 2,200 5,400 14 84 15 40 2,200 14 84 4 — Nancy 1,300 5,100 15 14 15 48 1,300 15 14 4 — — Paris (Billancourt) 4,000 21,200 14 51 15 29 4,000 14 13 4 — — Paris (la Halle) 2,000 10,700 14 56 15 35 2,000 14 58 4 — Paris (Vaugirard) 4,000 33,800 14 39 15 34 4,000 14 41 SOUMISSIONNÉES ADJUGÉES ENGAGEMENTS QUANTITÉS Quantité Prix ~ Quantité Prix CATEGORIES d'avoine. PLACES demandées. quantités. minimum. maximum. quantités. moyen. 5 — — Marseille 3,600 12,900 16 60 18 75 3,600 16 80 5 — Algérie. Marseille 700 3,900 14 67 15 75 700 14 68 6 — Indigène. Rennes 2,400 11,120 13 45 14 80 2,400 13 68 6 — — Pont-à-Mousson.... 500 990 14 94 15 39 500 15 28 6 — — Gray 3,500 12,050 14 20 15 25 3,500 14 40 6 — — Troyes 4,000 14,880 14 32 14 99 4,000 14 32 6 Grenoble 1,000 2,500 15 62 16 40 1,000 15 62 6 — — Chaumont 2,500 9,720 14 90 15 56 2,500 14 98 6 — — Soissons 200 600 14 65 14 94 200 14 68 15 — — Camp de Châlons.. 10,000 50,930 14 68 15 60 10,000 14 82 15 — — Langres 1,000 3,400 14 73 15 95 1,000 14 90 15 — — Toulouse 4,000 32,664 16 16 16 20 4,000 (1) 16 13 — — Paris (la Halle).... 2,000 9,400 14 62 15 24 2,000 14 62 — — Paris (Vaugirard) .. 4,000 24,900 14 58 15 40 4,000 14 65 18 — — Paris (Billancourt). 4,000 21,400 14 69 15 29 800 14 69 20 — — Nevers 4,000 4,520 14 70 15 40 4,000 14 91 20 — — Meaux 1,500 7,020 13 97 15 22
32 14 99 4,000 14 32 6 Grenoble 1,000 2,500 15 62 16 40 1,000 15 62 6 — — Chaumont 2,500 9,720 14 90 15 56 2,500 14 98 6 — — Soissons 200 600 14 65 14 94 200 14 68 15 — — Camp de Châlons.. 10,000 50,930 14 68 15 60 10,000 14 82 15 — — Langres 1,000 3,400 14 73 15 95 1,000 14 90 15 — — Toulouse 4,000 32,664 16 16 16 20 4,000 (1) 16 13 — — Paris (la Halle).... 2,000 9,400 14 62 15 24 2,000 14 62 — — Paris (Vaugirard) .. 4,000 24,900 14 58 15 40 4,000 14 65 18 — — Paris (Billancourt). 4,000 21,400 14 69 15 29 800 14 69 20 — — Nevers 4,000 4,520 14 70 15 40 4,000 14 91 20 — — Meaux 1,500 7,020 13 97 15 22 1,500 14.14 20 — — Dijon 1,800 5,400 14 49 15 17 1,800 14 60 20 — — Paris (Billancourt) . 3,200 200 14 70 14 70 200 14 70 20 — — Castres 1,600 8,530 15 86 17 30 1,600 15 87 20 — Algérie. Castres 500 2,250 14 92 16 500 14 95 22 — Indigène. Auxerre 2,250 4,400 14 49 15 22 2,250 14 67 22 — — Saint-Germain.. 2,000 7,050 14 74 15 35 2,000 14 79 23 — Verdun 3,500 11,500 15 10 15 82 3,500 15 20 25 — — Verdun 150 450 15 20 15 20 450 15 20 25 — — Vincennes ......... 5,000 18,200 14 67 15 35 2,300 14 76 25 — — Tarbes 3,000 9,800 15 10 15 94 3,000 15 24 26 — — Toul .... 4,000 7,240 15 75 16 14 4,000 15 75 27 — — Châlons 2,700 11,140 14 47 15 07 2,760 14 51 27 — — Dijon 3,000 9,000 14 79 15 17 3,000 14 87 27 — — Reims 3,000 7,700 14 74 15 39 3,000 14 93 Totaux et prix moyens..., 108,400 447,514 13 45 18 75 99,050 14 96 (A)
92 16 500 14 95 22 — Indigène. Auxerre 2,250 4,400 14 49 15 22 2,250 14 67 22 — — Saint-Germain.. 2,000 7,050 14 74 15 35 2,000 14 79 23 — Verdun 3,500 11,500 15 10 15 82 3,500 15 20 25 — — Verdun 150 450 15 20 15 20 450 15 20 25 — — Vincennes ......... 5,000 18,200 14 67 15 35 2,300 14 76 25 — — Tarbes 3,000 9,800 15 10 15 94 3,000 15 24 26 — — Toul .... 4,000 7,240 15 75 16 14 4,000 15 75 27 — — Châlons 2,700 11,140 14 47 15 07 2,760 14 51 27 — — Dijon 3,000 9,000 14 79 15 17 3,000 14 87 27 — — Reims 3,000 7,700 14 74 15 39 3,000 14 93 Totaux et prix moyens..., 108,400 447,514 13 45 18 75 99,050 14 96 (A) Quantité achetée par voie d'achats directs. SOCIÉTÉ DE L'ALIMENTATION RATIONNELLE DU BÉTAIL -Séance du 5 mars 1904. — Présidence de M. E. Mir, sénateur de l'Aude, assisté de MM. Tisserand et Regnard. M. A. Mallèvre, professeur à l'Institut national agronomique, développe la question de la valeur nutritive et vénale des denrées alimentaires. Dans ses considérations sur les procédés applicables à la recherche des aliments concentrés les plus économiques, l'orateur démontre que le prix payé pour une denrée alimentaire représente le prix de sa valeur nutritive ou valeur aliment et le prix de sa valeur fertilisante ou valeur-engrais, dont on fera l'évaluation pour chaque situation envisagée. M. André Gouin décrit ses recherches sur la nutrition et, en particulier, sur l'alimentation des jeunes bovidés. Ses études antérieures lui avaient montré que les veaux dans leurs premiers mois digéraient aussi complètement le phosphate contenu dans les os broyés que celui dont ils sont redevables au lait lui-même. L'urine de tous les sujets d'expérience ne contenant plus de phosphate à partir d'un certain âge, il a été possible d'indiquer avec une précision indiscutable la proportion dans laquelle les phosphates fournis par la nourriture ont été mis à profit par l'organisme. On en conclut que