jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
11,7 15 Moy. degrés actinométr., midi. 50.2 48,9 46,1 46,6 65,7 58,6 50,0 59,7 53,0 51,0 53,0 41,8 Pluie totale, hauteur en millim. 63 71 40 27 5 39 29 27 20 41 36,2 48,6 Nombre de jours de pluie. 21 25 23 17 8 15 14 21 10 13 16,7 18 Vents polaires. 6 6 12 11 20 13 8 18 13 22 12,9 13 Rapports: p : e. 0,25 0,25 0,75 0,73 2,22 0,87 0,40 1,50 0,81 2,50 0,81 1. Vents équatoriaux 24 23 16 15 9 15 20 12 16 8 15,9 13 Rapports: p : e. 0,25 0,25 0,75 0,73 2,22 0,87 0,40 1,50 0,81 2,50 0,81 1. Nous reconnaissons sans peine que le changement du lieu d'observation pourrait amener de semblables écarts entre les observatoires de Paris et de Montsouris; aussi, au lieu de comparer entre elles des périodes dissemblables quant au lieu d'observations, nous comparerons séparément chacune d'elles à elles-mêmes, et l'intérêt que nous y trouvons reste assez grand. De 1806 à 1872, les moyennes des trois périodes envisagées changent peu en ce qui concerne le mois de mars. Il n'en est plus ainsi pour les deux mois suivants: avril et mai. La température moyenne d'avril monte graduellement de 9,6 à 10,7; pendant ce temps, la température moyenne de mai descend de 14,8 à 13,1. On comprend quelle a dû être l'influence de ce double changement en ce qui concerne les cultures arbustives en particulier. L'élévation graduelle de la température d'avril devait hâter les progrès de leur végétation, alors que l'abaissement graduel de la température moyenne de mai devait rendre les gelées blanches de ce mois plus fréquentes. Nos changements d'habitudes nous rendent certainement plus sensibles aux variations de température de l'air extérieur, et le relevé de nos impressions serait, dans ce cas, d'une démonstration très contestable. Les résultats de la culture de la vigne pourraient eux-mêmes conduire à des conséquences douteuses, là où les procédés de culture, d'échalassemnet et de taille ont été graduellement modifiés. Nous ne pouvons soulever aucune objection du même genre quand il s'agit d'instruments physiques placés dans des conditions
moyenne d'avril monte graduellement de 9,6 à 10,7; pendant ce temps, la température moyenne de mai descend de 14,8 à 13,1. On comprend quelle a dû être l'influence de ce double changement en ce qui concerne les cultures arbustives en particulier. L'élévation graduelle de la température d'avril devait hâter les progrès de leur végétation, alors que l'abaissement graduel de la température moyenne de mai devait rendre les gelées blanches de ce mois plus fréquentes. Nos changements d'habitudes nous rendent certainement plus sensibles aux variations de température de l'air extérieur, et le relevé de nos impressions serait, dans ce cas, d'une démonstration très contestable. Les résultats de la culture de la vigne pourraient eux-mêmes conduire à des conséquences douteuses, là où les procédés de culture, d'échalassemnet et de taille ont été graduellement modifiés. Nous ne pouvons soulever aucune objection du même genre quand il s'agit d'instruments physiques placés dans des conditions toujours les mêmes. Toutefois, l'agrandissement de Paris pourrait être invoqué pour jeter quelques doutes sur le changement constaté. L'observatoire de Paris est resté le même depuis 1806, mais son degré d'isolement s'est amoindri. La répartition de la chaleur dans le cours de l'année peut donc s'en trouver influencée. Si nous faisons la somme des températures moyennes des quatre mois d'hiver, de novembre à février, et la somme des températures moyennes des deux mois du printemps, avril et mai, nous trouvons les résultats suivants: Novembre à février. Avril et mai. De 1806 à 1872. 160,5 21,3 De 1821 à 1850. 160,5 21,3 De 1831 à 1872. 160,5 20,8 Dans chacune des deux séries, les sommes sont à très peu près rigoureusement les mêmes; il est difficile d'y retrouver les traces d'un changement climatérique dû à l'influence des habitations qui entourent à distance l'observatoire de Paris. C'est donc bien à un changement général dans les allures du temps que sont dus l'échauffement d'avril et le refroidissement de mai constatés par les observations thermométriques de l'observatoire de Paris. Ce fait nous montre d'abord combien il nous faut être réservés en ce qui concerne les températures moyennes dites normales. Ces températures normales n'existent pas
faisons la somme des températures moyennes des quatre mois d'hiver, de novembre à février, et la somme des températures moyennes des deux mois du printemps, avril et mai, nous trouvons les résultats suivants: Novembre à février. Avril et mai. De 1806 à 1872. 160,5 21,3 De 1821 à 1850. 160,5 21,3 De 1831 à 1872. 160,5 20,8 Dans chacune des deux séries, les sommes sont à très peu près rigoureusement les mêmes; il est difficile d'y retrouver les traces d'un changement climatérique dû à l'influence des habitations qui entourent à distance l'observatoire de Paris. C'est donc bien à un changement général dans les allures du temps que sont dus l'échauffement d'avril et le refroidissement de mai constatés par les observations thermométriques de l'observatoire de Paris. Ce fait nous montre d'abord combien il nous faut être réservés en ce qui concerne les températures moyennes dites normales. Ces températures normales n'existent pas par elles-mêmes; elles ne doivent s'entendre que pour une période nettement connue. Mais alors elles servent de point de comparaison pour les variations climatériques annuelles qu'il s'agit de mettre en relief. Si des observations de l'observatoire de Paris, nous passons à celles de l'observatoire de Montsouris, ce n'est plus le mois d'avril qui présente un excès de chaleur, c'est le mois de mars, le mois de mai continuant à être plus froid, ainsi que le montre le tableau suivant. L'écart est de +0,9 en mars et de -1,0 en mai. L'écart annuel est seulement de + 0,1. Cette dernière différence est-elle réelle? Nous ne devons point oublier qu'il s'agit ici de la somme des températures minima et maxima diurnes et non de la moyenne des températures de chaque jour, déduite de 4 ou de 8 observations équidistantes, ou mieux encore de la courbe tracée par un enregistreur thermométrique. La première est de quelques dixièmes de degré plus élevée que la seconde, et véritablement nous ne pouvons pas répondre de 0,1, et à plus forte raison de 0,01. Observatoire de Paris. Observatoire de Montsouris. 1806-1872 1873-1885 1885-1888 Octobre. 11,3 10,7 9,3 Novembre. 6,4 6,9 6,8 Décembre. 3,5 3,1 3,0 Janvier. 2,3
mois d'avril qui présente un excès de chaleur, c'est le mois de mars, le mois de mai continuant à être plus froid, ainsi que le montre le tableau suivant. L'écart est de +0,9 en mars et de -1,0 en mai. L'écart annuel est seulement de + 0,1. Cette dernière différence est-elle réelle? Nous ne devons point oublier qu'il s'agit ici de la somme des températures minima et maxima diurnes et non de la moyenne des températures de chaque jour, déduite de 4 ou de 8 observations équidistantes, ou mieux encore de la courbe tracée par un enregistreur thermométrique. La première est de quelques dixièmes de degré plus élevée que la seconde, et véritablement nous ne pouvons pas répondre de 0,1, et à plus forte raison de 0,01. Observatoire de Paris. Observatoire de Montsouris. 1806-1872 1873-1885 1885-1888 Octobre. 11,3 10,7 9,3 Novembre. 6,4 6,9 6,8 Décembre. 3,5 3,1 3,0 Janvier. 2,3 2,9 2,9 Février 1,1 4,8 2,1 Mars. 6,1 7,3 6,2 Avril. 10,1 10,1 10,1 Mai. 13,4 13,2 Juin 17,0 16,9 Juillet. 18,9 19,1 Août. 18,3 18,9 Septembre. 15,6 15,6 Moyennes 10,7 10,8 Dans l'année actuelle, février et mars sont l'un et l'autre en déficit de chaleur, malgré les températures très élevées, pour la saison, que nous avons traversées du 19 au 28. En ce moment les temps relativement froids nous sont revenus, et comme les mouvements généraux de l'atmosphère qui les amènent semblent devoir durer quelque temps, nous espérons que le mois de mai sera plus favorable. Les moyennes des températures les plus basses et les plus hautes de chaque jour de mars sont également au-dessous des moyennes correspondantes des dix années antérieures; mais le plus grand froid et la plus grande chaleur du mois sont, l'un et l'autre, supérieurs aux moyennes correspondantes. Le temps a donc été très variable en mars dernier; aussi la mortalité totale, comme la mortalité par les affections aiguës des voies respiratoires (maladies saisonnières) y est-elle à son maximum de l'année. Sous l'abri Deville, le thermomètre à minima est descendu 15 fois au-dessous de 0°. Le thermomètre placé à 10 centimètres d'un sol gazonné sans
élevées, pour la saison, que nous avons traversées du 19 au 28. En ce moment les temps relativement froids nous sont revenus, et comme les mouvements généraux de l'atmosphère qui les amènent semblent devoir durer quelque temps, nous espérons que le mois de mai sera plus favorable. Les moyennes des températures les plus basses et les plus hautes de chaque jour de mars sont également au-dessous des moyennes correspondantes des dix années antérieures; mais le plus grand froid et la plus grande chaleur du mois sont, l'un et l'autre, supérieurs aux moyennes correspondantes. Le temps a donc été très variable en mars dernier; aussi la mortalité totale, comme la mortalité par les affections aiguës des voies respiratoires (maladies saisonnières) y est-elle à son maximum de l'année. Sous l'abri Deville, le thermomètre à minima est descendu 15 fois au-dessous de 0°. Le thermomètre placé à 10 centimètres d'un sol gazonné sans abri accuse 16 gelées ou gelées blanches. Le pluviomètre a reçu près de 49 millim. d'eau en 18 jours pluvieux. Enfin les vents des régions N. ou N.-E. ont soufflé pendant 15 jours, alors que les vents opposés n'ont dominé que pendant 13 jours. F. et H. MARIÉ DAVY. LES GRANDS CONCOURS RÉGIONAUX UN CONCOURS NATIONAL Avant de quitter le ministère, M. Hervé Mangon a pris un important arrêté réduisant à six le nombre des concours régionaux à partir de 1887. Si j'avais quelque vanité, ne pourrais-je pas me persuader que je suis l'instigateur de cette mesure, car je crois avoir été le premier à demander une telle réduction, et c'est justement quelques jours après avoir réitéré cette demande motivée (10 septembre) qu'a paru l'arrêté du 18 septembre. Je ne répéterai pas ici les motifs qui justifient une telle mesure et que j'ai précédemment énumérés; aussi je ne doute pas que, d'une manière générale, elle ne soit accueillie avec faveur. Il est vrai que ce projet n'a pas contenu tout le monde, quel projet a jamais eu un tel bonheur? et des critiques n'ont pas manqué de se produire. On a objecté la trop grande étendue des régions, rendant les
GRANDS CONCOURS RÉGIONAUX UN CONCOURS NATIONAL Avant de quitter le ministère, M. Hervé Mangon a pris un important arrêté réduisant à six le nombre des concours régionaux à partir de 1887. Si j'avais quelque vanité, ne pourrais-je pas me persuader que je suis l'instigateur de cette mesure, car je crois avoir été le premier à demander une telle réduction, et c'est justement quelques jours après avoir réitéré cette demande motivée (10 septembre) qu'a paru l'arrêté du 18 septembre. Je ne répéterai pas ici les motifs qui justifient une telle mesure et que j'ai précédemment énumérés; aussi je ne doute pas que, d'une manière générale, elle ne soit accueillie avec faveur. Il est vrai que ce projet n'a pas contenu tout le monde, quel projet a jamais eu un tel bonheur? et des critiques n'ont pas manqué de se produire. On a objecté la trop grande étendue des régions, rendant les déplacements trop difficiles, trop onéreux, possibles seulement pour les riches éleveurs, le mauvais groupement des départements formant ces régions, etc., etc.. Il est certain que si l'administration se contente de décréter que les régions futures seront doubles des régions actuelles sans réformer en même temps le programme en vigueur, j'avoue que ce n'était pas la peine de toucher à l'état de choses existant. Pour que ce nouveau projet ait des conséquences heureuses, il faut que ce principe des grands concours soit la base d'une organisation nouvelle, sérieuse, méthodique, sans quoi, si l'on veut faire les choses à demi, qu'on nous laisse notre douzaine de concours avec toutes leurs imperfections. Mais non, j'aime à penser que l'honorable ministre de l'agriculture, comprenant l'importance d'une organisation rationnelle dans les grands concours agricoles, tiendra à compléter dignement l'œuvre ébauchée de son prédécesseur, et que nous aurons ainsi un programme revu et largement corrigé. Car je ne saurais trop le répéter, au point de vue du bétail, les six grands concours n'auront une utilité réelle et une action décisive et énergique sur l'amélioration de nos races que si ce programme subit à son tour un remaniement indispensable, dont je vais indiquer brièvement quelques points. Le
que ce n'était pas la peine de toucher à l'état de choses existant. Pour que ce nouveau projet ait des conséquences heureuses, il faut que ce principe des grands concours soit la base d'une organisation nouvelle, sérieuse, méthodique, sans quoi, si l'on veut faire les choses à demi, qu'on nous laisse notre douzaine de concours avec toutes leurs imperfections. Mais non, j'aime à penser que l'honorable ministre de l'agriculture, comprenant l'importance d'une organisation rationnelle dans les grands concours agricoles, tiendra à compléter dignement l'œuvre ébauchée de son prédécesseur, et que nous aurons ainsi un programme revu et largement corrigé. Car je ne saurais trop le répéter, au point de vue du bétail, les six grands concours n'auront une utilité réelle et une action décisive et énergique sur l'amélioration de nos races que si ce programme subit à son tour un remaniement indispensable, dont je vais indiquer brièvement quelques points. Le bétail. — Dans mon article sur la réforme des concours (1883, tome II, page 298), j'ai traité cette question avec tous les détails qu'elle comporte; j'y renvoie le lecteur désireux de connaître mon opinion à cet égard. Je tiens toutefois à appuyer sur une mesure que je considère comme essentielle pour le succès des grands concours régionaux, c'est que liberté complète, absolue, soit accordée aux éleveurs d'exposer leur bétail dans n'importe quelle région à leur convenance. Vu l'étendue considérable des régions, cette faculté s'impose d'elle-même. De la sorte l'éleveur aurait toujours la possibilité d'exposer, sans frais extraordinaires de déplacement, au concours le plus rapproché; cette disposition aurait aussi pour résultat de conserver aux concours une importance à peu près uniforme, parce que s'ils perdent un certain nombre d'éleveurs de la région à cause de leur éloignement, ils gagnent ceux assez rapprochés de la région voisine. La suppression de six concours suppose une assez forte économie, dont on pourrait profiter pour augmenter les sommes en argent afférentes à chaque prix (je parle toujours du bétail), et créer ainsi un attrait puissant pour attirer les exposants. Mais qu'on ne multiplie pas trop les prix dans chaque section, afin que les récompenses indiquent
pour le succès des grands concours régionaux, c'est que liberté complète, absolue, soit accordée aux éleveurs d'exposer leur bétail dans n'importe quelle région à leur convenance. Vu l'étendue considérable des régions, cette faculté s'impose d'elle-même. De la sorte l'éleveur aurait toujours la possibilité d'exposer, sans frais extraordinaires de déplacement, au concours le plus rapproché; cette disposition aurait aussi pour résultat de conserver aux concours une importance à peu près uniforme, parce que s'ils perdent un certain nombre d'éleveurs de la région à cause de leur éloignement, ils gagnent ceux assez rapprochés de la région voisine. La suppression de six concours suppose une assez forte économie, dont on pourrait profiter pour augmenter les sommes en argent afférentes à chaque prix (je parle toujours du bétail), et créer ainsi un attrait puissant pour attirer les exposants. Mais qu'on ne multiplie pas trop les prix dans chaque section, afin que les récompenses indiquent de vrais mérites; trois prix, quatre tout au plus, suffisent amplement. Faites une bonne classification par races, mais n'acceptez que les principales, celles qui ont une valeur générale reconnue; et évincez impitoyablement toutes ces races qui n'ont même qu'une médiocre utilité locale. J'aimerais à voir grouper sous une même dénomination certaines races similaires d'origine et de type, afin de les fondre en une seule de tendre ainsi à la création de grandes races uniformes, d'une importance manifeste, et de mettre un terme à cette nomenclature illimitée de races, sollicitant les faveurs administratives sous forme de catégories spéciales dans les concours. Surveillez soigneusement la section des croisements, refuge ordinaire des déclassés et des excentricités; ou plutôt supprimez-la; ailleurs j'ai indiqué le motif de cette suppression. En un mot, je souhaite que l'administration soumette à une étude approfondie la réforme des concours régionaux, et je prends la liberté d'appeler l'attention du sympathique directeur de l'agriculture sur l'article que j'ai publié en 1883 dans le Journal d'agriculture pratique, où je crois avoir énoncé quelques idées justes. Jury. — Un jugement a d'autant plus de valeur, il est d'autant mieux accueilli par les intéressés et par le public que les juges jouissent de plus
certaines races similaires d'origine et de type, afin de les fondre en une seule de tendre ainsi à la création de grandes races uniformes, d'une importance manifeste, et de mettre un terme à cette nomenclature illimitée de races, sollicitant les faveurs administratives sous forme de catégories spéciales dans les concours. Surveillez soigneusement la section des croisements, refuge ordinaire des déclassés et des excentricités; ou plutôt supprimez-la; ailleurs j'ai indiqué le motif de cette suppression. En un mot, je souhaite que l'administration soumette à une étude approfondie la réforme des concours régionaux, et je prends la liberté d'appeler l'attention du sympathique directeur de l'agriculture sur l'article que j'ai publié en 1883 dans le Journal d'agriculture pratique, où je crois avoir énoncé quelques idées justes. Jury. — Un jugement a d'autant plus de valeur, il est d'autant mieux accueilli par les intéressés et par le public que les juges jouissent de plus de compétence et d'autorité. Or, comment sont composés, malheureusement trop souvent, les jurys des concours régionaux? J'en appelle au souvenir et au témoignage des éleveurs. N'ont-ils pas vu souvent des jurés dépourvus de la compétence nécessaire pour porter un jugement sur le bétail qu'ils avaient à classer? Ici c'est un viticulteur appelé à juger des vaches, là un éleveur de moutons jugeant des porcs, parfois des animaux durhams livrés au jugement d'un éleveur de salers, etc., etc. Il y a beaucoup de gens par le monde qui ne doutent de rien et surtout de leur mérite, et qui acceptent toutes les charges honorifiques, quitte à les remplir tant bien que mal. L'administration devrait donc veiller scrupuleusement à ce que les fonctions de juré ne soient confiées qu'à des hommes très compétents, d'un jugement très sûr, pratiquant ou ayant pratiqué l'espèce et la race de bétail qu'ils auront à juger. Dans ce but, il est indispensable d'augmenter le nombre des jurys. L'éleveur, assuré d'un jugement équitable, sera d'autant plus encouragé à conduire ses animaux aux concours. Les jurés incompétents, prétentieux, sont une des plaies de nos concours. Les jurys ne devraient pas se composer de plus de trois membres, souvent deux
viticulteur appelé à juger des vaches, là un éleveur de moutons jugeant des porcs, parfois des animaux durhams livrés au jugement d'un éleveur de salers, etc., etc. Il y a beaucoup de gens par le monde qui ne doutent de rien et surtout de leur mérite, et qui acceptent toutes les charges honorifiques, quitte à les remplir tant bien que mal. L'administration devrait donc veiller scrupuleusement à ce que les fonctions de juré ne soient confiées qu'à des hommes très compétents, d'un jugement très sûr, pratiquant ou ayant pratiqué l'espèce et la race de bétail qu'ils auront à juger. Dans ce but, il est indispensable d'augmenter le nombre des jurys. L'éleveur, assuré d'un jugement équitable, sera d'autant plus encouragé à conduire ses animaux aux concours. Les jurés incompétents, prétentieux, sont une des plaies de nos concours. Les jurys ne devraient pas se composer de plus de trois membres, souvent deux suffiraient. Qu'on supprime donc ces deux jurés supplémentaires, l'un nommé par le préfet — pourquoi? l'autre par les exposants — pourquoi encore? J'ajouterai qu'il serait peut-être bon, pour faciliter l'acceptation des hommes compétents qui reculent souvent devant les dépenses auxquelles ces fonctions les obligent, d'indemniser les jurés comme on le fait pour les commissaires. J'aurais encore à formuler bien des observations pour composer un programme tel que je le conçois; mais je dois me borner, n'ayant nulle intention de rééditer une étude déjà parue dans ce journal. M. Hervé Mangon n'a pas seulement attaché son nom à l'arrêté du 18 septembre, il a aussi modifié le concours de reproducteurs annexé au concours de bêtes grasses, en le séparant de celui-ci et en lui donnant plus d'importance. Cette réforme était-elle dans son esprit le prélude d'un concours national annuel? Je le suppose. Je considère cette nouvelle organisation, encore défectueuse, comme une ébauche provisoire et incomplète, et comme une promesse: Et cette promesse, j'espère que sans sacrifier le concours de bêtes grasses qui, si son utilité actuelle est un peu douteuse, a du moins rendu de longs et incontestables services, l'administration de l'agriculture saura trouver un moyen de la réaliser. Je ne
fait pour les commissaires. J'aurais encore à formuler bien des observations pour composer un programme tel que je le conçois; mais je dois me borner, n'ayant nulle intention de rééditer une étude déjà parue dans ce journal. M. Hervé Mangon n'a pas seulement attaché son nom à l'arrêté du 18 septembre, il a aussi modifié le concours de reproducteurs annexé au concours de bêtes grasses, en le séparant de celui-ci et en lui donnant plus d'importance. Cette réforme était-elle dans son esprit le prélude d'un concours national annuel? Je le suppose. Je considère cette nouvelle organisation, encore défectueuse, comme une ébauche provisoire et incomplète, et comme une promesse: Et cette promesse, j'espère que sans sacrifier le concours de bêtes grasses qui, si son utilité actuelle est un peu douteuse, a du moins rendu de longs et incontestables services, l'administration de l'agriculture saura trouver un moyen de la réaliser. Je ne puis pas concevoir que, dans un pays essentiellement agricole comme la France, où l'agriculture est la source la plus sûre, la plus féconde de la prospérité nationale, on lésine ainsi quand il s'agit d'une institution qui, convenablement organisée, aurait une influence considérable sur la marche générale du progrès agricole, et en particulier sur la production et l'amélioration de notre bétail. Quand donc sera-t-il donné aux concours régionaux leur indispensable couronnement, un GRAND CONCOURS NATIONAL ANNUEL! LOUIS LÉOUZON. Ferme de La Poule, près Loriol (Drôme). BIBLIOGRAPHIE Les Hybrides Bouschet. — Essai d'une monographie des vignes à jus rouge par Pierre Viala, licencié ès-sciences naturelles, répétiteur de viticulture à l'Ecole nationale d'agriculture de Montpellier (1). Le phylloxéra ayant détruit la presque totalité des vignes du midi de la France, il semble naturel que les propriétaires qui peuvent aujourd'hui reconstituer leurs vignobles par les moyens reconnus efficaces, et notamment par les vignes américaines greffées, aient recours aux cépages qui leur donneront le plus d'avantages. La nombreuse collection d'hybrides (c'est métis qu'il faudrait dire, mais l'usage a consacré le nom qui leur a été donné par leur inventeur) créée par Louis Bouschet et son fils Henri de 1828 à 1870, jouit actuellement d'une faveur