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en particulier sur la production et l'amélioration de notre bétail. Quand donc sera-t-il donné aux concours régionaux leur indispensable couronnement, un GRAND CONCOURS NATIONAL ANNUEL! LOUIS LÉOUZON. Ferme de La Poule, près Loriol (Drôme). BIBLIOGRAPHIE Les Hybrides Bouschet. — Essai d'une monographie des vignes à jus rouge par Pierre Viala, licencié ès-sciences naturelles, répétiteur de viticulture à l'Ecole nationale d'agriculture de Montpellier (1). Le phylloxéra ayant détruit la presque totalité des vignes du midi de la France, il semble naturel que les propriétaires qui peuvent aujourd'hui reconstituer leurs vignobles par les moyens reconnus efficaces, et notamment par les vignes américaines greffées, aient recours aux cépages qui leur donneront le plus d'avantages. La nombreuse collection d'hybrides (c'est métis qu'il faudrait dire, mais l'usage a consacré le nom qui leur a été donné par leur inventeur) créée par Louis Bouschet et son fils Henri de 1828 à 1870, jouit actuellement d'une faveur marquée. Mais on manquait de données exactes sur la valeur de chacun de ces cépages nouveaux et il était bien difficile de se guider au milieu de la confusion que la spéculation entretenait. M. Viala a essayé de jeter un peu de lumière sur cette obscurité, et il réduit à peine à six ou sept, sur une cinquantaine environ que l'on trouve dans le commerce, le nombre des hybrides Bouschet qui sont vraiment recommandables. Ces cépages réunissant la couleur, l'alcoolicité et la fertilité conviennent parfaitement aux conditions de la production des vins partout où on peut viser à la qualité. C'est donc un vrai service que M. Viala aura rendu à la viticulture française en ne laissant pas s'égarer les efforts sur mille essais divers qui auraient abouti à un échec dans la très grande majorité des cas. Nous croyons devoir signaler son livre comme un des plus utiles qui puissent être mis à la disposition des viticulteurs. FRANÇOIS BERNARD. RÉUNIONS VITICOLES DE LA SOCIÉTÉ CENTRALE D'AGRICULTURE DE L'HÉRAULT La Société centrale d'agriculture de l'Hérault vient de tenir ses réunions viticoles annuelles, les 5, 6 et 7 avril dernier, à l'Ecole d'agriculture de Montpellier. Les communications présentées par les assistants
peine à six ou sept, sur une cinquantaine environ que l'on trouve dans le commerce, le nombre des hybrides Bouschet qui sont vraiment recommandables. Ces cépages réunissant la couleur, l'alcoolicité et la fertilité conviennent parfaitement aux conditions de la production des vins partout où on peut viser à la qualité. C'est donc un vrai service que M. Viala aura rendu à la viticulture française en ne laissant pas s'égarer les efforts sur mille essais divers qui auraient abouti à un échec dans la très grande majorité des cas. Nous croyons devoir signaler son livre comme un des plus utiles qui puissent être mis à la disposition des viticulteurs. FRANÇOIS BERNARD. RÉUNIONS VITICOLES DE LA SOCIÉTÉ CENTRALE D'AGRICULTURE DE L'HÉRAULT La Société centrale d'agriculture de l'Hérault vient de tenir ses réunions viticoles annuelles, les 5, 6 et 7 avril dernier, à l'Ecole d'agriculture de Montpellier. Les communications présentées par les assistants ont occupé cinq séances successives. Elles ont été écoutées, comme les années précédentes, par un public nombreux, dont l'assiduité ne s'est pas démentie un seul instant. Après toutes les observations qui ont été faites sur les principales espèces de vignes américaines, il n'y avait plus à insister longuement sur leurs propriétés particulières. On s'est borné à l'étude des variétés qui jouissent en ce moment d'une faveur spéciale auprès du public. L'Othello, dont les boutures n'ont cessé d'être recherchées à des prix très élevés, semble de nouveau mieux apprécié des propriétaires qui le cultivent depuis plusieurs années. C'est un cépage à production directe et à grands rendements. Sa résistance avait provoqué d'abord quelques inquiétudes, mais, d'après les renseignements apportés par les membres présents aux réunions, elle s'affirme de plus en plus. Malgré les réserves qu'ont cru devoir établir quelques viticulteurs, son adoption est appelée à faire de rapides progrès. Parmi les espèces françaises qu'on se propose de greffer dans le Midi sur pieds américains, les Hybrides Bouschet à jus rouge préoccupent vivement l'attention des cultivateurs. Que la couleur soit une simple affaire de mode, où que les matières colorantes aient une action favorable sur les effets des vins, le commerce recherche
propriétés particulières. On s'est borné à l'étude des variétés qui jouissent en ce moment d'une faveur spéciale auprès du public. L'Othello, dont les boutures n'ont cessé d'être recherchées à des prix très élevés, semble de nouveau mieux apprécié des propriétaires qui le cultivent depuis plusieurs années. C'est un cépage à production directe et à grands rendements. Sa résistance avait provoqué d'abord quelques inquiétudes, mais, d'après les renseignements apportés par les membres présents aux réunions, elle s'affirme de plus en plus. Malgré les réserves qu'ont cru devoir établir quelques viticulteurs, son adoption est appelée à faire de rapides progrès. Parmi les espèces françaises qu'on se propose de greffer dans le Midi sur pieds américains, les Hybrides Bouschet à jus rouge préoccupent vivement l'attention des cultivateurs. Que la couleur soit une simple affaire de mode, où que les matières colorantes aient une action favorable sur les effets des vins, le commerce recherche surtout des produits colorés. Les viticulteurs doivent s'efforcer de satisfaire à ses exigences; ils n'ont pas de meilleur moyen pour y arriver que d'associer, dans leurs plantations, aux anciennes variétés du pays, d'autres cépages donnant un jus plus foncé. L'introduction du Petit Bouschet a rendu de réels services; on n'espère pas moins actuellement de celle de l'Alicante-Henri-Bouschet, ou Alicante n° 2, et de l'Aspirant Bouschet : ce sont trois créations vraiment remarquables, les plus importantes de celles dont on est redevable à M. H. Bouschet. La grève d'automne a provoqué à Montpellier des appréciations contradictoires. C'est une innovation qui présente des avantages assez sérieux pour qu'elle soit étudiée avec soin. Son succès semble dépendre en même temps de la manière dont elle est opérée, et de la rigueur relative de l'hiver. Elle est, dans tous les cas, de plus en plus régulièrement appliquée dans les vignobles de l'arrondissement de Béziers et on s'en trouve très bien. Ce sont maintenant les maladies cryptogamiques qui inspirent les craintes les plus vives pour la viticulture. Heureusement, si on a été effrayé de leur développement, on semble armé pour les combattre victorieusement. L'anthracnose cède devant des soufrages réitérés en temps utile. Le mildew est
pas moins actuellement de celle de l'Alicante-Henri-Bouschet, ou Alicante n° 2, et de l'Aspirant Bouschet : ce sont trois créations vraiment remarquables, les plus importantes de celles dont on est redevable à M. H. Bouschet. La grève d'automne a provoqué à Montpellier des appréciations contradictoires. C'est une innovation qui présente des avantages assez sérieux pour qu'elle soit étudiée avec soin. Son succès semble dépendre en même temps de la manière dont elle est opérée, et de la rigueur relative de l'hiver. Elle est, dans tous les cas, de plus en plus régulièrement appliquée dans les vignobles de l'arrondissement de Béziers et on s'en trouve très bien. Ce sont maintenant les maladies cryptogamiques qui inspirent les craintes les plus vives pour la viticulture. Heureusement, si on a été effrayé de leur développement, on semble armé pour les combattre victorieusement. L'anthracnose cède devant des soufrages réitérés en temps utile. Le mildew est plus redoutable; ses ravages ont pris en 1885 les proportions d'une calamité. Les expériences de cette année permettent néanmoins d'envisager sa réapparition avec plus de calme; elles ont prouvé d'une manière qu'on considère comme indiscutable l'efficacité du sulfate de cuivre pour arrêter ses envahissements. C'est dans la Bourgogne et dans le Bordelais que son expérimentation a été conduite avec le plus de soin. De modestes essais seulement ont été entrepris dans l'Hérault avec les polysulfures alcalins, par M. Amaury de Montlaur, avec des poudres composées de soufre, de chaux, de sulfate de cuivre et de fer en mélange, par M. le vicomte Ch. de Vergnette, M. Estève et autres; ces essais ont besoin d'être repris à nouveau. On avait donc surtout à apprendre, et l'exposé des méthodes employées dans d'autres milieux a été écouté avec le plus vif intérêt. Après la culture de la vigne, le commerce des vins a été l'objet de discussions importantes. L'usage plus ou moins général du plâtre et de l'acide tartrique est mal compris; il provoque des attaques qui ne sont nullement justifiées. Si la nature nous accorde d'excellents vins, elle nous les fait toujours payer fort cher selon une juste remarque de M. L.
le Bordelais que son expérimentation a été conduite avec le plus de soin. De modestes essais seulement ont été entrepris dans l'Hérault avec les polysulfures alcalins, par M. Amaury de Montlaur, avec des poudres composées de soufre, de chaux, de sulfate de cuivre et de fer en mélange, par M. le vicomte Ch. de Vergnette, M. Estève et autres; ces essais ont besoin d'être repris à nouveau. On avait donc surtout à apprendre, et l'exposé des méthodes employées dans d'autres milieux a été écouté avec le plus vif intérêt. Après la culture de la vigne, le commerce des vins a été l'objet de discussions importantes. L'usage plus ou moins général du plâtre et de l'acide tartrique est mal compris; il provoque des attaques qui ne sont nullement justifiées. Si la nature nous accorde d'excellents vins, elle nous les fait toujours payer fort cher selon une juste remarque de M. L. Yialla. Il ne faut par conséquent dédaigner aucun des procédés dont nous pouvons disposer pour améliorer nos vendanges. Ce n'est pas à dire qu'il n'y ait aucune mesure à conserver dans l'addition du plâtre ou de l'acide tartrique à la cuve. Souvent on a tout avantage à se passer des services de ces agents; ce sont les conditions dans lesquelles on se trouve placé qui doivent servir de base aux décisions à prendre. De tous les traitements destinés à agir utilement sur le vin, le vinage est le plus important pour le Midi. C'est une nécessité à laquelle on ne peut se soustraire en présence de la situation qui nous est faite par nos traités de commerce avec l'Italie et l'Espagne. Les propriétaires de l'Hérault ne paraissent pas satisfaits des concessions que leur accorde le nouveau projet de loi sur le régime des boissons dont vient d'être saisi le Parlement. Ils s'élèvent notamment avec beaucoup d'énergie contre l'intention qui a été manifestée de supprimer le privilège des bouilleurs de cru qui n'est, selon eux, qu'un droit dont le principe même est inattaquable. L'analyse rapide des sujets traités dans les réunions publiques viticoles de Montpellier explique leur réussite continue. Nous devons
services de ces agents; ce sont les conditions dans lesquelles on se trouve placé qui doivent servir de base aux décisions à prendre. De tous les traitements destinés à agir utilement sur le vin, le vinage est le plus important pour le Midi. C'est une nécessité à laquelle on ne peut se soustraire en présence de la situation qui nous est faite par nos traités de commerce avec l'Italie et l'Espagne. Les propriétaires de l'Hérault ne paraissent pas satisfaits des concessions que leur accorde le nouveau projet de loi sur le régime des boissons dont vient d'être saisi le Parlement. Ils s'élèvent notamment avec beaucoup d'énergie contre l'intention qui a été manifestée de supprimer le privilège des bouilleurs de cru qui n'est, selon eux, qu'un droit dont le principe même est inattaquable. L'analyse rapide des sujets traités dans les réunions publiques viticoles de Montpellier explique leur réussite continue. Nous devons ajouter que leurs débats sont conduits avec un esprit éminemment pratique par M. L. Yialla, vice-président de la Société d'agriculture, à l'habileté et au tact duquel tout le monde s'accorde à rendre justice. F. CONVERT. PINCÉ A TATOUER REMARQUE SUR LA RÉPONSE 12429 (Ardennes) (Journal d'agriculture pratique, 15 avril 1886). Je me sers depuis quatre ans, pour marquer mes bêtes bovines à l'oreille, de la pince à tatouer vendue par M. Graillot, fabricant d'instruments de chirurgie vétérinaire, boulevard Saint-Martin, 4, Paris. Les marques bien nettes, quand on a soin de choisir pour appliquer la pince, les parties de l'oreille dégarnies de poil et où il n'existe pas de duplicata, se conservent parfaitement visibles. On n'a pas besoin d'exercer un effort bien énergique sur les tranches de la pince : il suffit que l'épiderme soit percé. On laisse un peu la pince en place pour que l'encre ait le temps de pénétrer. Il y a lieu de différer la marque des tout jeunes veaux jusqu'à l'âge de quatre ou cinq mois pour éviter les écrasements qui pourraient se produire dans des tissus peu denses encore, ou au moins doit-on pincer légèrement. La pince à tatouer coûte cher, 100 francs; ce prix
Je me sers depuis quatre ans, pour marquer mes bêtes bovines à l'oreille, de la pince à tatouer vendue par M. Graillot, fabricant d'instruments de chirurgie vétérinaire, boulevard Saint-Martin, 4, Paris. Les marques bien nettes, quand on a soin de choisir pour appliquer la pince, les parties de l'oreille dégarnies de poil et où il n'existe pas de duplicata, se conservent parfaitement visibles. On n'a pas besoin d'exercer un effort bien énergique sur les tranches de la pince : il suffit que l'épiderme soit percé. On laisse un peu la pince en place pour que l'encre ait le temps de pénétrer. Il y a lieu de différer la marque des tout jeunes veaux jusqu'à l'âge de quatre ou cinq mois pour éviter les écrasements qui pourraient se produire dans des tissus peu denses encore, ou au moins doit-on pincer légèrement. La pince à tatouer coûte cher, 100 francs; ce prix pourrait en être diminué. Rien n'empêche à plusieurs cultivateurs de s'associer ensemble pour en faire l'acquisition. C'est un instrument qui ne semble pas d'abord bien nécessaire aux éleveurs mais tous demandent à l'employer lorsqu'ils le connaissent parce qu'ils ne tardent pas à en reconnaître les nombreux avantages. ROBLIN, à Trois-Vèvres par Azy (Nièvre.) COLONIES ET ORPHELINATS AGRICOLES SUBVENTIONNÉS PAR LE MINISTÈRE DE L'AGRICULTURE EN 1885 Réponse au n° 12811 (Paris). Vous nous demandez quels sont les orphelinats ou colonies agricoles qui pourraient procurer de jeunes garçons de ferme. Nous ne pouvons mieux faire que de publier ici la liste complète de ces établissements. (A. L.) Départements. Désignation des colonies. Siège des colonies. Noms des directeurs. MM. Aube. Orphelinat de Vallon. Vallon. Roland. Ariège. Orphelinat de Saverdun. Saverdun. Amar. Aube. Orphelinat Saint-Joseph. Vougrey. Abbé Guyot. Charente. Orphelinat Leclerc-Chauvin. Angoulême. Comm. de 5 membres. Charente-Inférieure. Colonie St-Antoine. Bois Saint-Genis. Abbé Dumas. Côte-d'Or. Orphelinat de Bezonnes. Bezonnes. Abbé Lejay. Côte-d'Or. Orphelinat de Beaune. Beaune. Comm. administrative. Colonie protestante de St-Foy. Saint-Foy. Thénaud. Dordogne. Colonie prot. de la Joumellière. La Joumellière. Masse. Drôme. Orphelinat Saint-Joseph. Valence. Abbé Nadal. Eure. Orphelinat d'Orgeville. Orgeville. Bonjean. Eure-et-Loir. Asile de Bordas. La Malassise. Comm. administrative. Orphelinat St-François-Xavier. Gradignan.
par Azy (Nièvre.) COLONIES ET ORPHELINATS AGRICOLES SUBVENTIONNÉS PAR LE MINISTÈRE DE L'AGRICULTURE EN 1885 Réponse au n° 12811 (Paris). Vous nous demandez quels sont les orphelinats ou colonies agricoles qui pourraient procurer de jeunes garçons de ferme. Nous ne pouvons mieux faire que de publier ici la liste complète de ces établissements. (A. L.) Départements. Désignation des colonies. Siège des colonies. Noms des directeurs. MM. Aube. Orphelinat de Vallon. Vallon. Roland. Ariège. Orphelinat de Saverdun. Saverdun. Amar. Aube. Orphelinat Saint-Joseph. Vougrey. Abbé Guyot. Charente. Orphelinat Leclerc-Chauvin. Angoulême. Comm. de 5 membres. Charente-Inférieure. Colonie St-Antoine. Bois Saint-Genis. Abbé Dumas. Côte-d'Or. Orphelinat de Bezonnes. Bezonnes. Abbé Lejay. Côte-d'Or. Orphelinat de Beaune. Beaune. Comm. administrative. Colonie protestante de St-Foy. Saint-Foy. Thénaud. Dordogne. Colonie prot. de la Joumellière. La Joumellière. Masse. Drôme. Orphelinat Saint-Joseph. Valence. Abbé Nadal. Eure. Orphelinat d'Orgeville. Orgeville. Bonjean. Eure-et-Loir. Asile de Bordas. La Malassise. Comm. administrative. Orphelinat St-François-Xavier. Gradignan. Abbé Moreau. Gironde. Institut agricole de Saint-Louis. Saint-Louis. Abbé Buchon. Orphelinat Saint-Joseph. Coubert. Abbé Coubert. Indre-et-Loire. Colonie du Mettray. Mettray. Cayla. Isère. Orphelinat N.-D.-de-Voix. Voiron. Frère Sulpice. Loire. Colonie de Saint-Genest. Saint-Genest. Abbé Cœur. Haute-Loire. Orphelinat St-François-Régis. Laroche-Armand. Frère Fabre. Loiret. Orphelinat Le Ray. J. Cormerais. Loire-Inférieure. Orphelinat la Duchère. Abbé Dabin. Lot. Orphelinat d'Arnes. Près Cahors. Frère Vincent. Lozère. Orphelinat des Choissinets. Aux Choissinets. Frère Népotien. Orphelinat de Pouillé-lès-Plaines. Pouillé-lès-Plaines. Abbé Pessard. Orne. Orphelinat de la Breille. La Breille. Abbé Mondain. Orphelinat de Lépine. Lépine. Abbé Pierron. Orphelinat de Bethléem. Reims. Abbé Bonnaire. Orphelinat viticole d'Ay. Ay. Jacquot-Donnat. Orphelinat de Villegusien. Villegusien. Abbé Molard. Orphelinat de Condes. Condes. Sœur Marie Exupère. Orphelinat Cœur immaculé de Marie. Courcelles-sous-Ayon. Sœur Marie St-Bernard. Colonie d'Autreville. Autreville. Mme des Pallières. Meurthe-et-Moselle Orphelinat d'Haroué. Haroué. Abbé Harmand. Orphelinat de Kerhars (asile). Kerhars. Frère Bastide. Morbihan Orphelinat de la Bousselaie. La Bousselaie. Frère Marie-Jean. Oise Colonie de Merles. Merles. Abbé Hoog. Orne Colonie du Perroux. Au Perroux. Abbé Lemoine. Basses-Pyrénées Colonie de Pau. Pau. Sœur Desclaux. Seine-Inférieure. Institut agricole et industriel de Sauviat. Près le Havre. Commission administrative. Asile Fénelon. Vaujours. Frère Photius. Orphelinat d'Igny. Igny. Frère Bernardus. École d'horticulture de la Seine. Villepreux. Guillaume.
Abbé Dabin. Lot. Orphelinat d'Arnes. Près Cahors. Frère Vincent. Lozère. Orphelinat des Choissinets. Aux Choissinets. Frère Népotien. Orphelinat de Pouillé-lès-Plaines. Pouillé-lès-Plaines. Abbé Pessard. Orne. Orphelinat de la Breille. La Breille. Abbé Mondain. Orphelinat de Lépine. Lépine. Abbé Pierron. Orphelinat de Bethléem. Reims. Abbé Bonnaire. Orphelinat viticole d'Ay. Ay. Jacquot-Donnat. Orphelinat de Villegusien. Villegusien. Abbé Molard. Orphelinat de Condes. Condes. Sœur Marie Exupère. Orphelinat Cœur immaculé de Marie. Courcelles-sous-Ayon. Sœur Marie St-Bernard. Colonie d'Autreville. Autreville. Mme des Pallières. Meurthe-et-Moselle Orphelinat d'Haroué. Haroué. Abbé Harmand. Orphelinat de Kerhars (asile). Kerhars. Frère Bastide. Morbihan Orphelinat de la Bousselaie. La Bousselaie. Frère Marie-Jean. Oise Colonie de Merles. Merles. Abbé Hoog. Orne Colonie du Perroux. Au Perroux. Abbé Lemoine. Basses-Pyrénées Colonie de Pau. Pau. Sœur Desclaux. Seine-Inférieure. Institut agricole et industriel de Sauviat. Près le Havre. Commission administrative. Asile Fénelon. Vaujours. Frère Photius. Orphelinat d'Igny. Igny. Frère Bernardus. École d'horticulture de la Seine. Villepreux. Guillaume. Seine-et-Oise École de jardinage de Laroche. Elancourt. Abbé McGuigan. Asile départemental de l'Enfance. Saint-Cyr (l'École). Orphelinat Beer. Louvecourt. Deux-Sèvres. Orphelinat Saint-Hilaire. Luché Thouarsais. Père César-Pierre. Vienne. Colonie des Bradières. Les Bradières. Crèche. Haute-Vienne. Compagnie Saint-Eloi. Chaptelat. Sœur Marie de Jésus. Orphelinat Saint-Dié. La Bolle. Abbé Harnepont. Vosges. Orphelinat de Remiremont. Remiremont. Sœur Jeanne Bonnart. Orphelinat de Charmois l'Orgueilleux. Charmois l'Orgueil. Sœur Marthe-Cartigny. Alger. Orphelinat de Dely-Ibrahim. Dely-Ibrahim. Pape. Oran. Orphelinat Saint-Denis du Sig. Saint-Denis-du-Sig. Commission administrative. SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE DE FRANCE Séance du 14 avril 1886. — Présidence de M. Chreveau. M. le secrétaire perpétuel annonce la mort de M. Bouchardat, membre titulaire dans la section des cultures spéciales, et donne lecture d'une lettre de son fils qui montre que ce membre s'est intéressé aux travaux de la Société jusqu'à ses derniers moments. M. Passy donnera prochainement lecture d'une notice nécrologique sur M. Bouchardat. M. le ministre de l'agriculture transmet l'ampliation du décret qui approuve l'élection de M. Méline comme membre dans la section hors cadre. M. Gos, professeur départemental d'agriculture dans les Alpes-Maritimes, envoie, à la Société, une brochure concernant la situation du vignoble dans sa région. M. Chalot-Karlen présente, au nom de M. Ayrault, une note manuscrite de
Remiremont. Sœur Jeanne Bonnart. Orphelinat de Charmois l'Orgueilleux. Charmois l'Orgueil. Sœur Marthe-Cartigny. Alger. Orphelinat de Dely-Ibrahim. Dely-Ibrahim. Pape. Oran. Orphelinat Saint-Denis du Sig. Saint-Denis-du-Sig. Commission administrative. SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE DE FRANCE Séance du 14 avril 1886. — Présidence de M. Chreveau. M. le secrétaire perpétuel annonce la mort de M. Bouchardat, membre titulaire dans la section des cultures spéciales, et donne lecture d'une lettre de son fils qui montre que ce membre s'est intéressé aux travaux de la Société jusqu'à ses derniers moments. M. Passy donnera prochainement lecture d'une notice nécrologique sur M. Bouchardat. M. le ministre de l'agriculture transmet l'ampliation du décret qui approuve l'élection de M. Méline comme membre dans la section hors cadre. M. Gos, professeur départemental d'agriculture dans les Alpes-Maritimes, envoie, à la Société, une brochure concernant la situation du vignoble dans sa région. M. Chalot-Karlen présente, au nom de M. Ayrault, une note manuscrite de M. Fillon, vétérinaire, sur l'élevage des bovidés dans le marais méridional en Vendée. La race locale a été perfectionnée par le bon choix des procédés, mais les croisements qui avaient été faits au commencement du siècle avec les races suisses n'avaient apporté aucune amélioration. À l'occasion de l'échec que signale la note de M. Fillon, M. Doniol demande s'il n'y aurait pas lieu de provoquer une enquête par voie de concours sur les résultats des croisements avec les races suisses lesquelles, pense-t-il, n'ont eu que de mauvais résultats. M. Gréa dit que dans l'est, l'introduction des races suisses se continue encore, celle de la race Schwytz surtout qui est plus parfaite que la race fribourgeoise. Il désirerait une étude complète de l'introduction de ces variétés en France. M. de Parieu voudrait que la question fût posée sur l'utilité des croisements en général. M. Boitel est de l'avis de M. Gréa, depuis longtemps on a introduit vers Montbéliard des animaux de la race Simmenthal qui ont donné naissance à une variété appréciée. D'autre part la race Schwytz a de très grandes aptitudes laitières qui lui permettent de rivaliser avec les races flamande et normande sous le climat du nord et qui