jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
Les 100 kilogr. Phosph. précipités. 35 à 40 0/0 acide phosphatique 28.00 30.00 - - 40 à 45 0/0 - 26.00 28.00 Superphosphates fossiles, 10 0/0 acide phosphorique soluble et assimilés les 100 kil. 7.00 8.00 Superphosphates fossiles, 16 à 18 0/0 12.00 14.00 - d'os 16 à 18 0/0 ac. ph 15.00 15.00 Poudre d'os bruts, 16.00 17.00 Engrais spéciaux. Les 100 kilogr. Guano du Pérou, 18 à 26 Guano du Pér. dist. 32 à 20 Phospho-guano. 25.00 Osso-Guano. 17.50 à 20.00 Super. Chilton 10.25 à 11.25 Super, ornith. 11.50 à 12.50 Guano. az. fixe. 20.00 à 33.75 Eng. surazoté 29.00 à 29.75 Eng. chim. de H. Joulie, Lag. 14.00 à 34.00 VI. — PRODUITS ANIMAUX. CUIRS ET PEAUX. — Cours de l'abbat de Paris. (Les 50 kilogr.). Taureaux, 41.12 à 40.00 Gros bœufs. 18.00 48.87 Moy. bœufs. 45.75 00.00 Petits boeufs. 43.62 41.00 Vaches lait, 46.50 à 45.00 - de bandes 47.50 47.00 Gros veaux. 62.25 61.25 Petits veaux. 84.00 81.75 SUIFS ET SAINDOUX. Les 100 kilogr. Courant du mois. 61.00 Suif bœuf Plata. 66.00 Suif en branches. 45.75 Anvers dist. 81.25 81.50 - à livraison. 81.25 82.50 Le Havre. 85.00 86.00 PEAUX DE MOUTON (Marché de la Villette). Métis pays ordinaires par pièce. 3.50 à 4.00 Gatinois -2.75 à 3.25 Algériens - 1.50 à 3.00 Berrichons et dorachs, - 2.00 à 3.40 Nivernais - 2.75 à 3.25 Gascons - 2.75 à 3.25 SOIES Grèges Cévennes, le kilog. 59.00 à 66.00 - Italie. - Classés 00 à 00.00 Organsin Syrie - 67.00 à 70.00 Organsin France. - 60.00 à 60 00 BEURRES. — Halles de Paris (le kilogr.). Isigny en mottes fin 7.50 à 8.00 - fermiers 3.20 à 5.20 Laitiers., 3.20 à 4.00 Marchands., 2.20 à 3.00 Bourgogne en livres. 2.30 à 2.60 Gâtinais - 2.50 à 3.20 Vendôme et Beaugency 2.50 à 2.70 Tours. 2.00 à 5.10 Le Mans. 2.10 à 2.70 FROMAGES. — Halles de Paris. Brie grand m. (10).. 35 40 - m. m., 20 25 Petits Nanteuil. 15 20 Brie laitiers, G 11 Géraldmer (100 k.). 80 90 Hollande. 170 180 Gruyère (100
Villette). Métis pays ordinaires par pièce. 3.50 à 4.00 Gatinois -2.75 à 3.25 Algériens - 1.50 à 3.00 Berrichons et dorachs, - 2.00 à 3.40 Nivernais - 2.75 à 3.25 Gascons - 2.75 à 3.25 SOIES Grèges Cévennes, le kilog. 59.00 à 66.00 - Italie. - Classés 00 à 00.00 Organsin Syrie - 67.00 à 70.00 Organsin France. - 60.00 à 60 00 BEURRES. — Halles de Paris (le kilogr.). Isigny en mottes fin 7.50 à 8.00 - fermiers 3.20 à 5.20 Laitiers., 3.20 à 4.00 Marchands., 2.20 à 3.00 Bourgogne en livres. 2.30 à 2.60 Gâtinais - 2.50 à 3.20 Vendôme et Beaugency 2.50 à 2.70 Tours. 2.00 à 5.10 Le Mans. 2.10 à 2.70 FROMAGES. — Halles de Paris. Brie grand m. (10).. 35 40 - m. m., 20 25 Petits Nanteuil. 15 20 Brie laitiers, G 11 Géraldmer (100 k.). 80 90 Hollande. 170 180 Gruyère (100 k.). 100 110 Coulommiers (100). 40 45 Gournay (100). 18 25 Livarot (le 100). 85 100 Mont-d'Or (100) 25 33 Camembert (100). 40 50 OEufs. — Halles de Paris. — (Le mille.) Normandie ext. 140 à 150 Picardie - 140 à 150 Brie 120 à 125 Touraine. 110 à 125 Beauce. 124 à 132 Orne. 118 à 128 Picardie. 118 à 128 Châtellerault. 90 à 101 Bourbonnais. 92 à 98 Bretagne 80 à 90 Vendée 90 à 96 Auvergne 90 à 96 Midi 91 à 110 VOLAILLES. — Dernier cours du marché à la volaille et du gibier (la pièce). Cailles 1.00 à 2.00 Faisans. 3.40 à 8.00 Canards barbus. 1.50 à 5.00 Dindes grandes 10.00 à 10.00 - communes 6.50 à 9.50 Lapins domestiques. 1.70 à 5.00 - de garenne 0.90 à 3.00 Poulets communs. 1.70 à 3.00 Oies 3.50 à 11.00 Filets 1.00 à 2.10 Lièvres 3.00 à 7.05 Perdrix. 1.30 à 3.20 Bécasses. 2.50 à 3.50 Faisons 0.00 à 1.70 Cerfs, chevreuils 25.00 à 75.00 Poulets grandes 6.50 à 9.90 COURS DE LA BOURSE Emprunts d'Etat et de 31 déc. au 5 janv. Cours Villes Plus haut Plus bas du mois Rente française 3 0/0 80.70 80.20
Beauce. 124 à 132 Orne. 118 à 128 Picardie. 118 à 128 Châtellerault. 90 à 101 Bourbonnais. 92 à 98 Bretagne 80 à 90 Vendée 90 à 96 Auvergne 90 à 96 Midi 91 à 110 VOLAILLES. — Dernier cours du marché à la volaille et du gibier (la pièce). Cailles 1.00 à 2.00 Faisans. 3.40 à 8.00 Canards barbus. 1.50 à 5.00 Dindes grandes 10.00 à 10.00 - communes 6.50 à 9.50 Lapins domestiques. 1.70 à 5.00 - de garenne 0.90 à 3.00 Poulets communs. 1.70 à 3.00 Oies 3.50 à 11.00 Filets 1.00 à 2.10 Lièvres 3.00 à 7.05 Perdrix. 1.30 à 3.20 Bécasses. 2.50 à 3.50 Faisons 0.00 à 1.70 Cerfs, chevreuils 25.00 à 75.00 Poulets grandes 6.50 à 9.90 COURS DE LA BOURSE Emprunts d'Etat et de 31 déc. au 5 janv. Cours Villes Plus haut Plus bas du mois Rente française 3 0/0 80.70 80.20 80.70 - 3 0/0 amort. 32.45 32.00 32.60 - 4 1/2 0/0, anc. 106.50 100.00 106.50 - 4 1/2 0/0 1883 109.25 109.75 109.75 Bons de liquidation 74.75. 533.00 530.00 532.00 1855, 3 0/0 remb. 500 fr. 521.00 517.00 521.00 1865, 4 0/0 remb. 500 525.00 523.00 524.75 1869, 3 0/0 remb. 400 413.00 411.00 413.00 1871, 3 0/0 remb. 400 402.00 401.00 401.50 1873 1/4 d'ob. r. 100 115.25 115.00 115.00 1875, 4 0/0 remb. 500 - 515.00 513.50 518.00 1876, 4 0/0 remb. 500 515.50 513.50 515.00 Ville de Mars. 3 0/0 r. 400. 381.50 380.00 383.00 - Lyon 1880, 3 0/0 r. 100. 96.00 95.00 96.50 - Lille 3 0/0 r. 100. 110.00 106.00 107.00 - Bordeaux. 3 0/0 r. 100. 103.00 101.00 102.75 - Amiens. 4 0/0 r. 100. 115.00 110.00 115.00 Italien 5 0/0. 98.35 98.00 98.00 Russe 5 0/0. 102.85 100.00 102.00 Valeurs françaises (Act.) Banque de France 4730.00 4665.00 4610.00 Crédit foncier 500 f. 250 payés 1350.00 1340.00 1353.75 Comptoir d'Escompte 500 fr. t. p. 997.75 990.00 997.50 Crédit Lyonnais 500 f. 250 p. 527.50 523.75 526.25 Banque parisienne 500 f. t. p. 326.25 325.00 323.75 Emprunts Actions 500 fr. 790.00 782.50 795.00
0/0 remb. 400 413.00 411.00 413.00 1871, 3 0/0 remb. 400 402.00 401.00 401.50 1873 1/4 d'ob. r. 100 115.25 115.00 115.00 1875, 4 0/0 remb. 500 - 515.00 513.50 518.00 1876, 4 0/0 remb. 500 515.50 513.50 515.00 Ville de Mars. 3 0/0 r. 400. 381.50 380.00 383.00 - Lyon 1880, 3 0/0 r. 100. 96.00 95.00 96.50 - Lille 3 0/0 r. 100. 110.00 106.00 107.00 - Bordeaux. 3 0/0 r. 100. 103.00 101.00 102.75 - Amiens. 4 0/0 r. 100. 115.00 110.00 115.00 Italien 5 0/0. 98.35 98.00 98.00 Russe 5 0/0. 102.85 100.00 102.00 Valeurs françaises (Act.) Banque de France 4730.00 4665.00 4610.00 Crédit foncier 500 f. 250 payés 1350.00 1340.00 1353.75 Comptoir d'Escompte 500 fr. t. p. 997.75 990.00 997.50 Crédit Lyonnais 500 f. 250 p. 527.50 523.75 526.25 Banque parisienne 500 f. t. p. 326.25 325.00 323.75 Emprunts Actions 500 fr. 790.00 782.50 795.00 Midi. - 1187.50 1182.50 1178.75 Nord. - 1555.80 1545.00 1550.00 Orléans. - 1345.00 1340.00 1342.50 Ouest. - 865.00 800.00 865.00 P.-L. M. - 1250.00 1243.50 1245.00 Ouest-algérien - 525.00 512.50 517.50 Ce Parisien, du gaz 250f. t. p. 1490.00 1482.50 1483.75 Omnibus de Paris 500 fr. t. p. 1040.00 1033.75 1035.00 Compagnie générale des Voitures 500 f. t. p. 586.25 582.50 575.00 Canal de Suez. 500 fr. t. p. 2220.00 2201.75 2195.00 Valeurs françaises 31 déc. au 4 janv. Cours (Obligations) Plus haut Plus bas du mois Foncier 500 f. 40/0 r. 500 f. 517.50 512.00 - 500f. 3 0/0r. 600f. 572.00 570.00 - 1863 4 0/0 r. 500 f. 511.50 510.50 512.00 - 1877 3 0/0 r. 400 f. 365.00 361.00 300.00 1875 3 0/0r. 400 f. - 1879 3 0/0r. 500 f. 450.00 417.00 452.00 - 1883(s.l.) 3 0/0 r.500 375.00 373.00 375.00 Communauté 500 fr. 3 0/0r. 500 f. 468.00 468.00 505.50 - 1875 4 0/0 r. 500 f. 526.00 526.00 - 1879 3 0/0 r. 500 f. 451.00 451.00 457.00 - 1880 3 0/0 r. 500 f. 48,00 413.00 417.00 Este, oblig. 500f. 50/0 r. 500 560.00 595.00 597.25 3 % remb. 400 f, 378.50 377.00
1035.00 Compagnie générale des Voitures 500 f. t. p. 586.25 582.50 575.00 Canal de Suez. 500 fr. t. p. 2220.00 2201.75 2195.00 Valeurs françaises 31 déc. au 4 janv. Cours (Obligations) Plus haut Plus bas du mois Foncier 500 f. 40/0 r. 500 f. 517.50 512.00 - 500f. 3 0/0r. 600f. 572.00 570.00 - 1863 4 0/0 r. 500 f. 511.50 510.50 512.00 - 1877 3 0/0 r. 400 f. 365.00 361.00 300.00 1875 3 0/0r. 400 f. - 1879 3 0/0r. 500 f. 450.00 417.00 452.00 - 1883(s.l.) 3 0/0 r.500 375.00 373.00 375.00 Communauté 500 fr. 3 0/0r. 500 f. 468.00 468.00 505.50 - 1875 4 0/0 r. 500 f. 526.00 526.00 - 1879 3 0/0 r. 500 f. 451.00 451.00 457.00 - 1880 3 0/0 r. 500 f. 48,00 413.00 417.00 Este, oblig. 500f. 50/0 r. 500 560.00 595.00 597.25 3 % remb. 400 f, 378.50 377.00 375.50 30% nouv. r. 500 380.50 378.50 381.37 Midi 3 % remb. 500 f, 387.00 379.50 380.75 30% nouv. r. 500 385.00 382.00 383.00 Nord 4 % remb, 500 f, 396.75 391.50 Orléans — 3 % remb. 500 f. 387.50 370.00 381.50 30% nouv. r. 500 383.50 382.50 383.37 Ouest 30% remb. 500f. 387.50 377.50 375.75 Ouest-Algérien 3 % r. 500 350.00 319.00 350.50 Est-Algérien, 3 % r.500 f. 360.00 357.50 300.00 30 3 Ardennes, 3 % r. 500 fr. 384.50 377.50 378.37 Compagnie parisienne du gaz 50% remb. 500 525.00 515.00 516.50 Omnibus de Paris, 50% r. 500. 512.00 509.00 511.50 Compagnie générale des Voitures, 50% r. 500 515.00 510.00 515.00 Suez, 5 % remb. 500 530.00 580.00 533.50 Messageries maritimes 50% r. 500 520.00 516.00 520.00 Le gérant responsable : L. BOURGUIGNON. Paris. — Imp. G. Rougier et Cie, rue Cassette, 1. CHRONIQUE AGRICOLE 37 CHRONIQUE AGRICOLE Le ministère du 7 janvier le nouveau ministre de l'agriculture ; les champs d'expériences et de démonstration d'atron de laboratoires de recherches; concours nécessaire des conseils adressée aux préfets par le ministre de l'agriculture. — Prochaine session annuelle de la Société des agriculteurs de France; assemblée générale de la Société nationale
30% remb. 500f. 387.50 377.50 375.75 Ouest-Algérien 3 % r. 500 350.00 319.00 350.50 Est-Algérien, 3 % r.500 f. 360.00 357.50 300.00 30 3 Ardennes, 3 % r. 500 fr. 384.50 377.50 378.37 Compagnie parisienne du gaz 50% remb. 500 525.00 515.00 516.50 Omnibus de Paris, 50% r. 500. 512.00 509.00 511.50 Compagnie générale des Voitures, 50% r. 500 515.00 510.00 515.00 Suez, 5 % remb. 500 530.00 580.00 533.50 Messageries maritimes 50% r. 500 520.00 516.00 520.00 Le gérant responsable : L. BOURGUIGNON. Paris. — Imp. G. Rougier et Cie, rue Cassette, 1. CHRONIQUE AGRICOLE 37 CHRONIQUE AGRICOLE Le ministère du 7 janvier le nouveau ministre de l'agriculture ; les champs d'expériences et de démonstration d'atron de laboratoires de recherches; concours nécessaire des conseils adressée aux préfets par le ministre de l'agriculture. — Prochaine session annuelle de la Société des agriculteurs de France; assemblée générale de la Société nationale d'encouragement à l'agriculture ; programme des questions à discuter dans cette réunion. Nouveaux syndicats agricoles fondés en Savoie et en Seine-et-Oise ; syndicat des agriculteurs de Loir-et-Cher; adjudication d'engrais au syndicat des agriculteurs de Quimperlé. — Concours d'animaux de boucherie à Angoulême. — Prorogation du délai d'inscription pour le concours de Paris. — Crédit mis à la disposition de M. Pasteur pour la vaccination contre la rage. — Mort de M. le comte de Falloux. Dans le cabinet qui s'est constitué le 7 janvier sous la présidence de M. de Freycinet, M. Develle, député de la Meuse, remplace M. Gomot au ministère de l'agriculture; le ministère du commerce, qui portera dorénavant le titre de ministère du commerce et de l'industrie, échoit à M. Lockroy, député de Paris; M. Baïhaut, député de la Haute-Saône, est nommé ministre des travaux publics en remplacement de M. Demole qui devient garde des sceaux; M. Granet, député des Bouches-du-Rhône, est appelé au ministère des postes et des télégraphes en remplacement de M. Sarrien qui passe à l'Intérieur; MM. Sadi-Carnot et Goblet conservent les portefeuilles des finances et de l'instruction publique; enfin le ministère de la guerre est confié au général Boulanger et le ministère de
de Paris. — Crédit mis à la disposition de M. Pasteur pour la vaccination contre la rage. — Mort de M. le comte de Falloux. Dans le cabinet qui s'est constitué le 7 janvier sous la présidence de M. de Freycinet, M. Develle, député de la Meuse, remplace M. Gomot au ministère de l'agriculture; le ministère du commerce, qui portera dorénavant le titre de ministère du commerce et de l'industrie, échoit à M. Lockroy, député de Paris; M. Baïhaut, député de la Haute-Saône, est nommé ministre des travaux publics en remplacement de M. Demole qui devient garde des sceaux; M. Granet, député des Bouches-du-Rhône, est appelé au ministère des postes et des télégraphes en remplacement de M. Sarrien qui passe à l'Intérieur; MM. Sadi-Carnot et Goblet conservent les portefeuilles des finances et de l'instruction publique; enfin le ministère de la guerre est confié au général Boulanger et le ministère de la marine et des colonies au contre-amiral Aube. Le nouveau ministre de l'agriculture n'est point de la carrière, mais il a donné des gages aux agriculteurs en défendant leurs intérêts, d'une manière extrêmement remarquable, dans la discussion du tarif des douanes, au mois de février dernier. Son prédécesseur est resté à peine deux mois aux affaires, — du 9 novembre 1885 au 7 janvier 1886, — deux mois qui ont été employés au ministère de l'agriculture à jeter les bases de plusieurs réformes utiles et d'une excellente institution, celle des champs d'expériences et de démonstration qui seront placés sous la direction des professeurs départementaux d'agriculture et auront pour complément des laboratoires de recherches qu'il importe de multiplier dans toutes les régions. A ce sujet, l'honorable M. Gomot a adressé aux préfets la circulaire suivante, en date du 24 décembre : Monsieur le préfet, l'agriculture est assurément la base fondamentale de la prospérité de la France; le grand nombre d'intérêts qu'elle embrasse, l'étendue des avantages à recueillir des diverses améliorations dont elle est susceptible, tout s'unit pour lui assigner le premier rang parmi nos industries et faire au gouvernement un devoir de ne rien négliger pour en seconder les développements. Il
à peine deux mois aux affaires, — du 9 novembre 1885 au 7 janvier 1886, — deux mois qui ont été employés au ministère de l'agriculture à jeter les bases de plusieurs réformes utiles et d'une excellente institution, celle des champs d'expériences et de démonstration qui seront placés sous la direction des professeurs départementaux d'agriculture et auront pour complément des laboratoires de recherches qu'il importe de multiplier dans toutes les régions. A ce sujet, l'honorable M. Gomot a adressé aux préfets la circulaire suivante, en date du 24 décembre : Monsieur le préfet, l'agriculture est assurément la base fondamentale de la prospérité de la France; le grand nombre d'intérêts qu'elle embrasse, l'étendue des avantages à recueillir des diverses améliorations dont elle est susceptible, tout s'unit pour lui assigner le premier rang parmi nos industries et faire au gouvernement un devoir de ne rien négliger pour en seconder les développements. Il dépend beaucoup de l'initiative des agriculteurs d'améliorer leur situation et ce serait une grave erreur de croire que quelques mesures législatives peuvent les sortir complètement des difficultés contre lesquelles ils luttent, difficultés qui proviennent des grands changements apportés dans le commerce de l'univers par suite de la facilité des voies de communication, de la rapidité des échanges et des relations. Néanmoins le gouvernement peut beaucoup pour aider les agriculteurs; il a pour sa part une grande tâche à remplir. Il doit travailler à étendre et fortifier l'instruction agricole, vivifier et développer l'esprit d'entreprise et de perfectionnement; il doit éclairer la route à suivre par les agriculteurs pour diminuer leurs prix de revient, accroître leur production et pour vaincre, par la qualité de leurs produits, la concurrence dont ils souffrent aujourd'hui. Cette tâche importante, il est plus désiré que jamais d'en presser l'accomplissement. Vous savez, monsieur le préfet, quels efforts ont été faits par le gouvernement de la République, pour hâter les progrès de l'agriculture. Le gouvernement n'a ménagé aucun sacrifice, n'a refusé aucun genre d'assistance : primes, encouragements, subventions, récompenses spéciales, il a tout accordé dans la mesure des ressources qu'il possède. Pour développer l'enseignement professionnel, il a rétabli l'Institut
de communication, de la rapidité des échanges et des relations. Néanmoins le gouvernement peut beaucoup pour aider les agriculteurs; il a pour sa part une grande tâche à remplir. Il doit travailler à étendre et fortifier l'instruction agricole, vivifier et développer l'esprit d'entreprise et de perfectionnement; il doit éclairer la route à suivre par les agriculteurs pour diminuer leurs prix de revient, accroître leur production et pour vaincre, par la qualité de leurs produits, la concurrence dont ils souffrent aujourd'hui. Cette tâche importante, il est plus désiré que jamais d'en presser l'accomplissement. Vous savez, monsieur le préfet, quels efforts ont été faits par le gouvernement de la République, pour hâter les progrès de l'agriculture. Le gouvernement n'a ménagé aucun sacrifice, n'a refusé aucun genre d'assistance : primes, encouragements, subventions, récompenses spéciales, il a tout accordé dans la mesure des ressources qu'il possède. Pour développer l'enseignement professionnel, il a rétabli l'Institut agronomique, agrandi les écoles nationales d'agriculture, créé les écoles pratiques pour la démocratie agricole, fondé les écoles spéciales de laiterie, d'irrigations, de viticulture, d'arboriculture, ouvert des magnaneries, écoles, des fromageries modèles, organisé des écoles primaires agricoles, établi déjà plusieurs chaires d'agriculture dans des collèges; il a institué l'enseignement nomade de l'agriculture, doté à peu près chaque département d'un professeur spécial chargé de porter la parole du progrès dans les campagnes et d'initier les instituteurs aux connaissances agricoles, et bientôt la loi qui prescrit l'enseignement des principes élémentaires de l'agriculture dans les écoles primaires va être partout mise à exécution. Dans un autre ordre d'idées, les pouvoirs publics ont organisé un service sanitaire destiné à préserver l'agriculture de ces redoutables épizooties telles que le charbon, la péripneumonie, la rage, etc., qui annuellement font payer aux éleveurs un lourd tribut se chiffrant par des millions de francs de perte. La dotation pour secours en cas de perte et événements malheureux a été considérablement augmentée, et d'un autre côté, les fonds destinés aux comices ont été doublés, ils atteignent près d'un million aujourd'hui. Deux millions sont en outre consacrés à aider les viticulteurs à lutter contre le phylloxéra. Des missions confiées à de
l'agriculture, doté à peu près chaque département d'un professeur spécial chargé de porter la parole du progrès dans les campagnes et d'initier les instituteurs aux connaissances agricoles, et bientôt la loi qui prescrit l'enseignement des principes élémentaires de l'agriculture dans les écoles primaires va être partout mise à exécution. Dans un autre ordre d'idées, les pouvoirs publics ont organisé un service sanitaire destiné à préserver l'agriculture de ces redoutables épizooties telles que le charbon, la péripneumonie, la rage, etc., qui annuellement font payer aux éleveurs un lourd tribut se chiffrant par des millions de francs de perte. La dotation pour secours en cas de perte et événements malheureux a été considérablement augmentée, et d'un autre côté, les fonds destinés aux comices ont été doublés, ils atteignent près d'un million aujourd'hui. Deux millions sont en outre consacrés à aider les viticulteurs à lutter contre le phylloxéra. Des missions confiées à de jeunes agronomes permettent de suivre le mouvement de l'agriculture dans les diverses régions agricoles du globe. Des projets de loi pour préserver les agriculteurs des fraudes dont ils sont si souvent victimes dans l'achat des engrais, et pour accroître leurs moyens de crédit, sont soumis à l'examen du Parlement; enfin le troisième et dernier livre du Code rural vient d'être déposé par mes soins sur le bureau du Sénat. Sans doute, d'importants résultats ont déjà été obtenus, des améliorations réelles ont été réalisées, et ce serait méconnaître étrangement la vérité que de croire que les efforts faits par les agriculteurs depuis un certain nombre d'années, comme les encouragements de l'Etat, sont restés stériles et que notre agriculture est en décadence, comme certains esprits se plaisent à le dire. La publication prochaine de la grande statistique de 1882 sera la réponse éclatante à ce dénigrement de nos propres forces et de la vitalité de l'agriculture française. Elle montrera que le paysan français n'a pas perdu ces qualités solides qui le font citer comme type et envier par tous les écrivains étrangers, et qu'il est aussi vaillant au travail, aussi patient à la peine qu'autrefois. Mais, c'est précisément en raison de ces
le troisième et dernier livre du Code rural vient d'être déposé par mes soins sur le bureau du Sénat. Sans doute, d'importants résultats ont déjà été obtenus, des améliorations réelles ont été réalisées, et ce serait méconnaître étrangement la vérité que de croire que les efforts faits par les agriculteurs depuis un certain nombre d'années, comme les encouragements de l'Etat, sont restés stériles et que notre agriculture est en décadence, comme certains esprits se plaisent à le dire. La publication prochaine de la grande statistique de 1882 sera la réponse éclatante à ce dénigrement de nos propres forces et de la vitalité de l'agriculture française. Elle montrera que le paysan français n'a pas perdu ces qualités solides qui le font citer comme type et envier par tous les écrivains étrangers, et qu'il est aussi vaillant au travail, aussi patient à la peine qu'autrefois. Mais, c'est précisément en raison de ces qualités du cultivateur français et parce qu'il y a encore une large marge pour le progrès, qu'il convient d'entrer dans une voie encore peu explorée et de faire de nouveaux efforts. Le cultivateur français aime à voir l'exemple joint au précepte. Il ne se rend pas toujours aux raisons théoriques; les expériences étant très coûteuses en agriculture, avant de se décider à adopter un procédé, un outil nouveau, à introduire une culture nouvelle, à essayer une variété de plante meilleure, il aime à juger de visu du résultat. Il tient à se rendre compte par lui-même des avantages qu'il peut obtenir; mais, une fois éclairé, une fois sa confiance gagnée, il se rend à l'évidence des faits et se montre disposé à introduire toute amélioration profitable. Je pense qu'il y a lieu de tenir compte de cette disposition d'esprit. Déjà mon administration avait engagé MM. les professeurs départementaux à en tirer parti en joignant, à leurs leçons, des démonstrations pratiques. Quelques-uns sont entrés dans cette voie, ont créé des champs d'expériences accessibles à tous et les résultats ont été des plus encourageants. Je désire que l'exception devienne la règle et je viens d'envoyer des instructions dans ce sens aux professeurs