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et sur tout le front julien. Partout elle a été énergiquement contre-battue. Dans un combat aérien livré sur le Carso, un appareil ennemi a été abattu dans nos lignes. L'un des aviateurs a été tué, l'autre a été fait prisonnier. Attaque repoussée dans les Dolomites. Vienne, 31. (B.C.V.) Communiqué autrichien : Certains secteurs du front dlier sont pris sous un feu d'artillerie et de lance-mines ennemie. Dans le Tyrol, nous avons repoussé, en leur infligeant des pertes considérables, une attaque de bataillons alpins contre le Gardinal, dans les Alpes de Fassa. SUR LES FRONTS TURCS Succès au nord de Hamadan et échecs russes au Caucase. Constantinople, 31. — Communiqué ottoman du 30: Front du Tigre : Nos volontaires ont attaqué le 27 les campements ennemis dans les parages de Cheik-Saïd et détruit un avion anglais. Front de Perse : Le 27, nos troupes avancées ont attaqué dans plusieurs directions les troupes russes à 50 km. au nord de Hamadan. Elles ont refoulé l'ennemi en lui infligeant des pertes considérables puis sont rentrées à Hamadan. L'ennemi, qui tenta d'attaquer par surprise nos avant-postes au nord de Sakkiz, fut repoussé avec des pertes pour lui. Front du Caucase : Nous repoussâmes avec pertes les surprises et les attaques des patrouilles en reconnaissance de l'ennemi. Aucun événement important sur les autres fronts. Succès vers Gumuskhan et dans la direction d'Hamadan Pétrograd, 31. — Communiqué russe du 31 : « Sur la rive droite du Karschoundere, au nord-ouest de Gumuskhan, des éléments d'un de nos régiments attaquèrent énergiquement les Turcs, qui nous harcelaient dans cette région, et les dispersèrent. Les attaques de fortes patrouilles ennemies sur nos postes nord-ouest de Gumuskhan et au sud de Kighi ont été repoussées. Dès le 28 octobre au matin, des combats commencèrent près de Vidpur. Dans la direction d'Hamadan, nos troupes, après s'être emparées des villages de Kouridjan et de Moran. La couverture pour relier le tome VI de « la Grande Guerre mondiale » a paru. Adressez les commandes à l'Adresse de l'Imprimerie, 11, rue de la Dole, Genève. Prix 1 * 10 gi 1'
pertes les surprises et les attaques des patrouilles en reconnaissance de l'ennemi. Aucun événement important sur les autres fronts. Succès vers Gumuskhan et dans la direction d'Hamadan Pétrograd, 31. — Communiqué russe du 31 : « Sur la rive droite du Karschoundere, au nord-ouest de Gumuskhan, des éléments d'un de nos régiments attaquèrent énergiquement les Turcs, qui nous harcelaient dans cette région, et les dispersèrent. Les attaques de fortes patrouilles ennemies sur nos postes nord-ouest de Gumuskhan et au sud de Kighi ont été repoussées. Dès le 28 octobre au matin, des combats commencèrent près de Vidpur. Dans la direction d'Hamadan, nos troupes, après s'être emparées des villages de Kouridjan et de Moran. La couverture pour relier le tome VI de « la Grande Guerre mondiale » a paru. Adressez les commandes à l'Adresse de l'Imprimerie, 11, rue de la Dole, Genève. Prix 1 * 10 gi 1'
MONITEUR SCIENTIFIQUE Du Docteur QUESNEVILLE chimiques et naturelles. le DÉCLATEUR, G. QUESNEVILLE DOCTEUR EN ÉDUCATION, DOCTEUR EN SCIENCES, Professeur agrégé à l'École de Pharmacie ABRAM (Croissy). AUZENAT (Périgueux). BACH (Quebec). BODROICH (Bordeaux). BEAUIL (Coulon). BOULENBERG (Sarre). CAYFIN (A.), (Québec). CAMPAIGNE (Périgueux). CAMARDE (St-Noua CAÏEN ENVIRONnement.) CHABAUHER, (Périgueux). CHARBON (Pin.). CHARBON (Périgueux). COLMENT (Périgueux). COOPER (de la Hause). DARN (Nancy). DES SCIENCES PURES ET APPLIQUÉES Comptes rendus des Académies et Sociétés savantes et Revues des progrès accomplis dans les Sciences physiques, DUFFORT (Bruxelles). ELIASBERG (Moscou). PRITCHARD (Périgueux). GEOGHEGAN (Géorgie) GLOESS (Périgueux). QUOISTON (London). OBILLET (L.) (Périgueux). GRANDMOUGIN (Zaragoza) RANGER (Paris). GRAND (Nancy). HUBERT (de) (Bruxelles). HUTIN (A) (Périgueux). JANDRIN (Cap Martin). KERSHAW (L.) (Liverpool). KORNGUT (L de) (Liege). CORDA (Périgueux). TOME QUATRE-VINGT-SEPTIÈME DE LA COLLECTION FORMANT .NEW SERIES CINQUIÈME SÉRIE. – TOME Xe. CHEZ M. LE DOCTEUR G. QUESNEVILLE LE JOURNAL PRINCIPAUX COLLABORATEURS LOOS (Bruxelles). MARCO (Bourg-en-Bresse). MIEUS (de) (New-York). MICHEL (Millimilli) NAUDIN (Périgueux). HOLLING (Moulins). NUTS (D) (Périgueux). PETIT (Saugren). PFISTER (Lyon). PRUD'HOMME (P.). REPIT (Valence). REVERAT (Géorgie). RIVIÈRE (Périgueux) L'ANNÉE 1920 PARIS 12, BIS DE BUCI, 12 RUGGERI (Florence). SALLES (Périgueux). SCHELL (Paris). SETEWETZ (Lyon). SALLES (Périgueux). TÉTRAT (Nancy). THABUT (Périgueux). TYRFEWAD (Paris). TIXIER (Paris). TORTELLI (Genève). TRAUTMANN (Moulins). VEZES (Bordeaux). VOLNOD (St-Denis). WILD (Moulins). WILD (Moulins). SUURBMZ (0.S.) SCIENTIFIQUE. ETUDES, USAGES, LE MONITEUR SCIENTIFIQUE QUESNEVILLE JOURNAL. DES SCIENCES PURES ET APPLIQUÉES TRAVAUX PUBLIÉS A L'ÉTRANGER COMPTES RENDUS DES ACADÉMIES ET SOCIÉTÉS SAVANTES SOIXANTE-QUATRIÈME ANNÉE CINQUIÈME SÉRIE. – TOME Xe. Livraison 936 JANVIER Année 1920 L'UTILISATION DES ALGUES MARINES POUR L'ALIMENTATION Par M. Paul Gloess Depuis que j'ai attiré l'attention, dans ce journal en 1916 {1}, sur la valeur alimentaire que présentent certaines de nos algues marines débarrassées de leur excédent de sels de potasse, de l'iode et du brome, nombre de personnes se sont occupées de cette question dont elles ont reconnu l'importance. En effet composées essentiellement de matières hydrocarbonées et azotées les algues marines partiellement déminéralisées et notamment les algues marines de fond et plus particulièrement les Laminaires sont des matières très intéressantes tant pour l'alimentation des humains que pour celle des animaux {2}. La preuve indéniable
VEZES (Bordeaux). VOLNOD (St-Denis). WILD (Moulins). WILD (Moulins). SUURBMZ (0.S.) SCIENTIFIQUE. ETUDES, USAGES, LE MONITEUR SCIENTIFIQUE QUESNEVILLE JOURNAL. DES SCIENCES PURES ET APPLIQUÉES TRAVAUX PUBLIÉS A L'ÉTRANGER COMPTES RENDUS DES ACADÉMIES ET SOCIÉTÉS SAVANTES SOIXANTE-QUATRIÈME ANNÉE CINQUIÈME SÉRIE. – TOME Xe. Livraison 936 JANVIER Année 1920 L'UTILISATION DES ALGUES MARINES POUR L'ALIMENTATION Par M. Paul Gloess Depuis que j'ai attiré l'attention, dans ce journal en 1916 {1}, sur la valeur alimentaire que présentent certaines de nos algues marines débarrassées de leur excédent de sels de potasse, de l'iode et du brome, nombre de personnes se sont occupées de cette question dont elles ont reconnu l'importance. En effet composées essentiellement de matières hydrocarbonées et azotées les algues marines partiellement déminéralisées et notamment les algues marines de fond et plus particulièrement les Laminaires sont des matières très intéressantes tant pour l'alimentation des humains que pour celle des animaux {2}. La preuve indéniable en a été fournie par de nombreuses expériences. Ces expériences ont été entreprises tant par moi, que par d'autres, dont l'attention a été attirée sur cette question par mes travaux. L'une des premières expériences a été effectuée sur des chevaux de la maison Verdier-Dufour. Cette expérience a été contrôlée par M. l'Intendant militaire Adrian, qui s'est fort intéressé à mes travaux de traitement des algues marines pour leur emploi comme nourriture pour les chevaux. Partant du fait que les Laminaires convenablement déminéralisées (appelées « Algine nourriture ») comparées à l'avoine lui sont supérieures, en étant plus riches en matière azotée, elles ont été expérimentées en remplacement de l'avoine. A cet effet six chevaux, en mauvais état et atteints de lymphangite, ont été partagés en 2 lots égaux de 3 chevaux. Les chevaux des deux lots ont été assujettis à un même régime normal –avoine, foin, paille et les 3 autres, du deuxième lot, au régime des algues déminéralisées. Les chevaux nourris aux algues déminéralisées ont gagné en trois semaines 6 D'odeur poids, leur état général s'est sensiblement amélioré et la lymphangite a disparu. Cette affection persistait par contre chez les chevaux du premier lot, qui n'avaient pas augmenté dans ces
M. l'Intendant militaire Adrian, qui s'est fort intéressé à mes travaux de traitement des algues marines pour leur emploi comme nourriture pour les chevaux. Partant du fait que les Laminaires convenablement déminéralisées (appelées « Algine nourriture ») comparées à l'avoine lui sont supérieures, en étant plus riches en matière azotée, elles ont été expérimentées en remplacement de l'avoine. A cet effet six chevaux, en mauvais état et atteints de lymphangite, ont été partagés en 2 lots égaux de 3 chevaux. Les chevaux des deux lots ont été assujettis à un même régime normal –avoine, foin, paille et les 3 autres, du deuxième lot, au régime des algues déminéralisées. Les chevaux nourris aux algues déminéralisées ont gagné en trois semaines 6 D'odeur poids, leur état général s'est sensiblement amélioré et la lymphangite a disparu. Cette affection persistait par contre chez les chevaux du premier lot, qui n'avaient pas augmenté dans ces proportions et qui continuaient à rester en mauvais état. Cette expérience a prouvé à l'évidence que les algues déminéralisées pouvaient remplacer l'avoine dans l'alimentation des chevaux. Une autre expérience, faite avec les plus grands soins, a porté sur 40 chevaux. Ces chevaux ont été partagés, comme précédemment, en 2 lots de même valeur quantitative et qualitative. Vingt chevaux ont été soumis au régime ordinaire et les vingt autres chevaux au régime des algues déminéralisées, en remplacement de l'avoine, poids pour poids. Cette expérience, qui a duré deux mois, a été contrôlée par M. le Vétérinaire principal de 1ème classe Jacoulet, directeur au camp retranché de Paris. Les chevaux nourris à la ration ordinaire ont augmenté de 1 kg. 850 en moyenne et ceux nourris aux algues déminéralisées de 12 kg 500 en moyenne, donc plus de 6 fois autant que les chevaux nourris normalement. Les résultats de cette expérience ont confirmé le grand intérêt que présentent les algues marines déminéralisées en remplacement de l'avoine. Les algues déminéralisées, qui ont servi à ces expériences, étaient des Laminaires qui ont été traitées d'après mes procédés, sous ma direction, dans le laboratoire de Physiologie du Muséum d'Histoire Naturelle à Paris, gracieusement mis à
de même valeur quantitative et qualitative. Vingt chevaux ont été soumis au régime ordinaire et les vingt autres chevaux au régime des algues déminéralisées, en remplacement de l'avoine, poids pour poids. Cette expérience, qui a duré deux mois, a été contrôlée par M. le Vétérinaire principal de 1ème classe Jacoulet, directeur au camp retranché de Paris. Les chevaux nourris à la ration ordinaire ont augmenté de 1 kg. 850 en moyenne et ceux nourris aux algues déminéralisées de 12 kg 500 en moyenne, donc plus de 6 fois autant que les chevaux nourris normalement. Les résultats de cette expérience ont confirmé le grand intérêt que présentent les algues marines déminéralisées en remplacement de l'avoine. Les algues déminéralisées, qui ont servi à ces expériences, étaient des Laminaires qui ont été traitées d'après mes procédés, sous ma direction, dans le laboratoire de Physiologie du Muséum d'Histoire Naturelle à Paris, gracieusement mis à ma disposition à cet effet par M. le Professeur Lapicque en juin 1917. Le fait que les algues déminéralisées ont guéri les chevaux atteints de lymphangite est dû aux traces d'iode organique encore restées dans les Laminaires traitées. Ces expériences ont fait l'objet d'une note de M. l'Intendant militaire Adrian, présentée à l'Académie des Sciences, le 7 janvier 1918, par M. Ed. Clerc. D'autres expériences ont confirmé l'intérêt que présente l'emploi des algues marines proposées par moi et débarrassées par mes procédés de leur excédent de sels de potasse, de l'iode et du brome A la note de M. Adrian a succédé une note de M. L. Lapicque, présentée à l'Académie des Sciences, le 23 décembre 1918, par Mme Delage. Cette note contient une erreur que je me vois obligé de relever, parce qu'elle pourrait avoir des suites fâcheuses pour ceux qui aveuglément s'y seraient attachés. Contrairement à ce que déclare M. L. Lapicque on obtient un produit fort différent selon que l'on traite les algues à la chaux ou à l'acide. A la note de M. L. Lapicque ont succédé d'autres notes, dont je tiens à mentionner celle de MM. C. Sauvageau et L. Moreau, présentée à l'Académie des
présentée à l'Académie des Sciences, le 7 janvier 1918, par M. Ed. Clerc. D'autres expériences ont confirmé l'intérêt que présente l'emploi des algues marines proposées par moi et débarrassées par mes procédés de leur excédent de sels de potasse, de l'iode et du brome A la note de M. Adrian a succédé une note de M. L. Lapicque, présentée à l'Académie des Sciences, le 23 décembre 1918, par Mme Delage. Cette note contient une erreur que je me vois obligé de relever, parce qu'elle pourrait avoir des suites fâcheuses pour ceux qui aveuglément s'y seraient attachés. Contrairement à ce que déclare M. L. Lapicque on obtient un produit fort différent selon que l'on traite les algues à la chaux ou à l'acide. A la note de M. L. Lapicque ont succédé d'autres notes, dont je tiens à mentionner celle de MM. C. Sauvageau et L. Moreau, présentée à l'Académie des Sciences, le 10 juin 1919, qui d'une manière plus précise encore confirme la valeur de l'alimentation du cheval par certaines algues marines convenablement déminéralisées « Après une période d'accoutumance gustative, puis d'accoutumance digestive, les algues (Laminaria flexicaulis et Fucus serratus) agissent à la fois comme aliment d'entretien et comme aliment de travail et, en outre semble-t-il, comme adjuvants de l'assimilation de la nourriture courante ». Les algues déminéralisées se sont révélées comme un excellent aliment non seulement pour les chevaux, mais aussi pour les bovins, les ovins, les porcs, les poules, les canards, les oies, comme d'autres nombreuses expériences l'ont prouvé. A cet effet les algues déminéralisées sont, au début, de préférence mélangées à la ration ordinaire jusqu'à l'accoutumance des animaux. M. A. Cordier, directeur administrateur des Etablissements Dautreville et Lebas, le spécialiste connu dans l'alimentation des animaux, m'a prêté son précieux concours dans ces expériences. Introduites dans l'alimentation des animaux les algues déminéralisées rendront les plus grands services. Cela n'exclut pas l'emploi des algues déminéralisées dans l'alimentation humaine, à l'instar des peuples d'Extrême Orient, apprêtées et assaisonnées cependant d'après nos goûts. Les algues déminéralisées peuvent être consommées sous différentes formes, comme nos autres matières alimentaires en branches, déchiquetées en
de travail et, en outre semble-t-il, comme adjuvants de l'assimilation de la nourriture courante ». Les algues déminéralisées se sont révélées comme un excellent aliment non seulement pour les chevaux, mais aussi pour les bovins, les ovins, les porcs, les poules, les canards, les oies, comme d'autres nombreuses expériences l'ont prouvé. A cet effet les algues déminéralisées sont, au début, de préférence mélangées à la ration ordinaire jusqu'à l'accoutumance des animaux. M. A. Cordier, directeur administrateur des Etablissements Dautreville et Lebas, le spécialiste connu dans l'alimentation des animaux, m'a prêté son précieux concours dans ces expériences. Introduites dans l'alimentation des animaux les algues déminéralisées rendront les plus grands services. Cela n'exclut pas l'emploi des algues déminéralisées dans l'alimentation humaine, à l'instar des peuples d'Extrême Orient, apprêtées et assaisonnées cependant d'après nos goûts. Les algues déminéralisées peuvent être consommées sous différentes formes, comme nos autres matières alimentaires en branches, déchiquetées en paillettes ou en grains, broyées comme de la farine ou encore sous forme de pâtes. En dehors des Laminaires on peut aussi employer les autres algues brunes, comme par exemple les Fucus. Ces algues sont cependant moins riches en matière azotée. Leur cellulose est aussi moins digestible que celle des Laminaires. Elles paraissent donc plutôt convenir à l'alimentation des ruminants. Depuis longue date, les riverains du littoral d'Irlande, d'Ecosse, des Îles Féroé, de Norvège, de Suède, de Finlande et d'autres régions pauvres en céréales et en fourrages nourrissent leurs moutons, chevaux, bœufs et autre bétail avec des algues marines de rives, des Fucus. Les algues marines de rives, tout en contenant déjà par leur nature moins de sels de potasse et d'iode que les Laminaires, sont, par leur zone de croissance plus élevée, plus souvent exposées aux lessivages des pluies fréquentes des bords de la mer de ces régions. Ces algues sont par ce fait amoindris dans leur contenance en sels de potasse et iode qui forment un obstacle à leur utilisation comme aliment. Aussi les animaux refusent-ils, par leur instinct, les algues non débarrassées, au moins partiellement, de ces sels qui sont nuisibles pour eux. En considérant d'autre part
Laminaires. Elles paraissent donc plutôt convenir à l'alimentation des ruminants. Depuis longue date, les riverains du littoral d'Irlande, d'Ecosse, des Îles Féroé, de Norvège, de Suède, de Finlande et d'autres régions pauvres en céréales et en fourrages nourrissent leurs moutons, chevaux, bœufs et autre bétail avec des algues marines de rives, des Fucus. Les algues marines de rives, tout en contenant déjà par leur nature moins de sels de potasse et d'iode que les Laminaires, sont, par leur zone de croissance plus élevée, plus souvent exposées aux lessivages des pluies fréquentes des bords de la mer de ces régions. Ces algues sont par ce fait amoindris dans leur contenance en sels de potasse et iode qui forment un obstacle à leur utilisation comme aliment. Aussi les animaux refusent-ils, par leur instinct, les algues non débarrassées, au moins partiellement, de ces sels qui sont nuisibles pour eux. En considérant d'autre part l'empressement que mettent les animaux à manger les algues convenablement débarrassées de ces sels, comparativement à celles traitées ou imparfaitement lessivées la nécessité devient évidente de désintoxiquer les algues, c'est-à-dire de les débarrasser convenablement de leurs sels de potasse et de l'iode, tout en recueillant simultanément ces éléments précieux pour d'autres usages. Certains ont voulu simplifier ma méthode de déminéralisation des algues qui consiste en un lessivage méthodique des algues avec de l'eau oxy-acidulée les uns en préconisant les algues simplement lavées dans de l'eau douce, sans récupération des sels, les autres en préconisant les algues telles qu'elles sortent de la mer, chargées de tous leurs sels. Les uns et les autres ont toutefois tort. Les Laminaires contiennent en moyenne 30 de sels minéraux et les Fucus 20 "/". Ces sels sont d'une part nuisibles à l'alimentation, car ils contiennent en grande proportion des sels de potasse, qui sont un poison cardiaque, tandis qu'ils représentent d'autre part un engrais qui fait grandement défaut à nos terres. En ne débarrassant pas les algues de leurs sels, au moins de leur excédent, nous intoxiquons nos animaux, et en ne récupérant pas ces sels, nous agissons en prodigues inconscients. En débarrassant par contre
d'autres usages. Certains ont voulu simplifier ma méthode de déminéralisation des algues qui consiste en un lessivage méthodique des algues avec de l'eau oxy-acidulée les uns en préconisant les algues simplement lavées dans de l'eau douce, sans récupération des sels, les autres en préconisant les algues telles qu'elles sortent de la mer, chargées de tous leurs sels. Les uns et les autres ont toutefois tort. Les Laminaires contiennent en moyenne 30 de sels minéraux et les Fucus 20 "/". Ces sels sont d'une part nuisibles à l'alimentation, car ils contiennent en grande proportion des sels de potasse, qui sont un poison cardiaque, tandis qu'ils représentent d'autre part un engrais qui fait grandement défaut à nos terres. En ne débarrassant pas les algues de leurs sels, au moins de leur excédent, nous intoxiquons nos animaux, et en ne récupérant pas ces sels, nous agissons en prodigues inconscients. En débarrassant par contre les algues de leurs sels, par les méthodes que j'ai proposées, nous rendons d'une part les algues plus appropriées à l'alimentation, tandis que d'autre part nous récupérons simultanément les précieux sels potassiques et l'iode. Nous avons, sans contredit, dans les algues déminéralisées, un aliment qui, comme jadis la pomme de terre, a trop longtemps été ignoré. Les algues produisant ce précieux aliment sont d'autant plus intéressantes qu'elles croissent dans la mer, dans le liquide nourricier même, qui, contrairement à la terre, non seulement ne s'appauvrit jamais et qui par le fait n'a pas besoin d'amendements d'engrais, comme la terre, mais qui, sans coopération aucune de notre part, continuellement s'enrichit et devient de plus en plus fertile. Cela dit je tiens encore à rappeler ce que j'ai déjà déclaré dans ce même journal en 1916 et en 1919 qu'il est vraiment inconscient sinon criminel, particulièrement par les temps de disette que nous traversons, de continuer de consumer par le feu la matière organique, un aliment aussi précieux. Pour fixer les idées, je rappelle que seul en Europe on récolte en moyenne 1 200 000 tonnes d'algues marines par an pour les seuls besoins de l'industrie iodière. De bien plus grandes quantités
terre, a trop longtemps été ignoré. Les algues produisant ce précieux aliment sont d'autant plus intéressantes qu'elles croissent dans la mer, dans le liquide nourricier même, qui, contrairement à la terre, non seulement ne s'appauvrit jamais et qui par le fait n'a pas besoin d'amendements d'engrais, comme la terre, mais qui, sans coopération aucune de notre part, continuellement s'enrichit et devient de plus en plus fertile. Cela dit je tiens encore à rappeler ce que j'ai déjà déclaré dans ce même journal en 1916 et en 1919 qu'il est vraiment inconscient sinon criminel, particulièrement par les temps de disette que nous traversons, de continuer de consumer par le feu la matière organique, un aliment aussi précieux. Pour fixer les idées, je rappelle que seul en Europe on récolte en moyenne 1 200 000 tonnes d'algues marines par an pour les seuls besoins de l'industrie iodière. De bien plus grandes quantités d'algues marines sont récoltées comme engrais. Ces 1 200 000 tonnes d'algues marines, correspondant à environ 240 000 tonnes d'algues sèches, sont brûlées pour la seule récupération de leurs cendres. En brûlant les algues toute la matière organique est consumée. Les 180000 tonnes de matière organique qui sont perdues, sans profiter à personne représentent une valeur nutritive au moins égale à une quantité équivalente d'avoine ou d'autres céréales, d'une valeur actuelle de plus de 1000 millions de francs. Nous réunissons dans le tableau suivant l'ensemble des opérations. SCHÉMA D'UNE INSTALLATION DE TRAITEMENT DE LAMINAIRES POUR L'ALIMENTATION Laminaires eau sèches oxy-acidulée Extracteur méthodique à marche continue syst. Gloess et Oberlin Laminaires Solution déminéralisées minérale Séchoir méthodique Evaporateur méthodique à marche continue à marche continue syst. Gloess et Inst. Therm. syst. Gloess Laminaires Sels Eaux mères alimentaires potassiques iodées-bromées (1) Sur les progrès technologiques et à l'industrie de l'iode en France, par Paul Gloess, Moniteur Scientifique. MAXIMILIEN GEBHUR. Laurent Naudin Le 1er Octobre dernier mourait à Nice notre très regrettable ami et collaborateur au Moniteur, Gerber, chimiste industriel dont nous allons retracer la brillante carrière trop peu connue du grand public. Maximilien Christophe Gerber est né le 14 août 1858 à Sainte-Marie-aux-Mines