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compte des principes de reproduction spéciaux aux plantes marines et variant selon les espèces. Rien ne nous empêchera, à ce moment d'arracher les algues marines cultivées, comme nous arrachons les pommes de terre, sans pour cela compromettre l'avenir de leur reproduction qui sera assurée par nos soins. Il va sans dire que si nous arrachions un champ de pommes de terre, sans ensuite l'ensemencer ou le planter, nous détruirions notre culture et n'aurions plus de récolte. Chaque cultivateur, comme tout le monde, sait qu'en arrachant une plante on empêche sa reproduction, si on ne la reproduit pas par sa semence ou si on ne lui permet pas de le faire elle-même. C'est donc une erreur que de croire, avec Sauvageau, qu'arracher les algues marines est probablement le seul procédé pratique (loc. cit., page 299). Nous n'avons, jusqu'à présent, exploité qu'une bien faible partie – la partie la plus accessible à nos moyens actuels de récolte des immenses champs rocheux de laminaires qui bordent les rivages de nos continents. Quoiqu'il n'y avait de ce fait pas à craindre qu'un jour ou l'autre les laminaires pourraient nous manquer, voyant la récolte allant augmenter, j'ai recommandé de couper les laminaires plutôt que de les arracher. En recommandant de couper les laminaires, je faisais remarquer qu'elles repoussaient, si elles étaient coupées au-dessus de la région génératrice (au-dessus du point de réunion du stipe et de la flame). C'est là que se forment sans cesse les jeunes tissus qui, au fur et à mesure de leur croissance, repoussent les anciens tissus vers l'extrémité des lames où peu à peu ceux-ci dépérissent, rongés, déchiquetés par la mer qui reçoit et disperse les spores qui se trouvaient fixées sur ces parties des lames. tout en assurant ainsi, quand elles étaient arrivées à maturité, la reproduction de nouveaux plants. La coupe des laminaires au-dessus de leur région génératrice et surtout des laminaires vivaces, auxquelles appartiennent les laminaria flexicaulis Le Jol et Laminaria Cloustoni Le Jol, qui nous intéressent le plus, paraît être, en effet, la meilleure méthode de récolter ces algues, jusqu'au jour où nous les cultiverons, en
les arracher. En recommandant de couper les laminaires, je faisais remarquer qu'elles repoussaient, si elles étaient coupées au-dessus de la région génératrice (au-dessus du point de réunion du stipe et de la flame). C'est là que se forment sans cesse les jeunes tissus qui, au fur et à mesure de leur croissance, repoussent les anciens tissus vers l'extrémité des lames où peu à peu ceux-ci dépérissent, rongés, déchiquetés par la mer qui reçoit et disperse les spores qui se trouvaient fixées sur ces parties des lames. tout en assurant ainsi, quand elles étaient arrivées à maturité, la reproduction de nouveaux plants. La coupe des laminaires au-dessus de leur région génératrice et surtout des laminaires vivaces, auxquelles appartiennent les laminaria flexicaulis Le Jol et Laminaria Cloustoni Le Jol, qui nous intéressent le plus, paraît être, en effet, la meilleure méthode de récolter ces algues, jusqu'au jour où nous les cultiverons, en les reproduisant par leur semence, par leurs spores et n'aurons plus besoin de veiller autrement à leur conservation. Ce que je viens de déclarer a d'ailleurs été sanctionné par l'expérience et une expérience de longues années. Je relève dans la Note relative à la réglementation des herbes marines les passages suivants: L'accusation de détruire le goémon par la pêche en bateau n'est pas sérieuse on ne détruit "pas plus le goémon en le coupant qu'on ne détruit un bois taillis en l'exploitant. La meilleure preuve que le goémon ne diminue pas, c'est que dans certains quartiers, où il y a 25 ans on s'avançait 50 bateaux pour la pêche du goémon, on en avance peut-être 500 aujourd'hui en 1925. Il est étonnant de voir cette hérésie scientifique prise au sérieux et présentée comme argument par des personnalités intelligentes et cultivées. La vérité est toute différente et personne n'ignore sur le littoral que le goémon repousse comme l'herbe des prairies quand il n'est coupé qu'une ou deux fois par an. Dans mes nombreuses excursions faites en mer avec des goémonniers que j'ai accompagnés, d'année en année, dans leur récolte de laminaires, j'ai constaté que tout en coupant, toutes les années, toujours
suivants: L'accusation de détruire le goémon par la pêche en bateau n'est pas sérieuse on ne détruit "pas plus le goémon en le coupant qu'on ne détruit un bois taillis en l'exploitant. La meilleure preuve que le goémon ne diminue pas, c'est que dans certains quartiers, où il y a 25 ans on s'avançait 50 bateaux pour la pêche du goémon, on en avance peut-être 500 aujourd'hui en 1925. Il est étonnant de voir cette hérésie scientifique prise au sérieux et présentée comme argument par des personnalités intelligentes et cultivées. La vérité est toute différente et personne n'ignore sur le littoral que le goémon repousse comme l'herbe des prairies quand il n'est coupé qu'une ou deux fois par an. Dans mes nombreuses excursions faites en mer avec des goémonniers que j'ai accompagnés, d'année en année, dans leur récolte de laminaires, j'ai constaté que tout en coupant, toutes les années, toujours aux mêmes endroits, la cueillette ne diminuait pas. Après un intervalle de quelques mois à peine la récolte pouvait être reprise à un même endroit. Nonobstant ces faits je ne suis néanmoins pas d'avis de comparer la coupe des laminaires et même des laminaires vivaces à celle de bois taillis. Les laminaires ou plutôt les laminariacées tronquées sous leur région génératrice ne repoussent certainement plus, exception faite pour la Saccorhiza bulbosa De la Pyl. et l'Alaria esculenta Grev.. dont les stipes, ou les sporophylles fixées sur eux, sont munis de spores, assurant leur reproduction. Quoique les laminaires coupées au ras du sol fassent place aux jeunes plants, qui de ce fait se développent mieux, c'est là plutôt une croissance favorisée qu'une reproduction assurée. J'estime donc qu'en coupant les laminaires, il vaut mieux les couper au-dessus de leur zone génératrice, c'est-à-dire ne sectionner que les lames et cela aussi longtemps que nous ne les cultiverons pas, que nous ne les ensemencerons pas. Méthodes de certains traitements des algues marines Ainsi que je l'ai déjà déclaré dans ce journal, les exploitations des plantes marines telles qu'elles ont été pratiquées jusqu'à présent ont été défectueuses. En effet jusqu'à présent aucune exploitation industrielle n'avait
Les laminaires ou plutôt les laminariacées tronquées sous leur région génératrice ne repoussent certainement plus, exception faite pour la Saccorhiza bulbosa De la Pyl. et l'Alaria esculenta Grev.. dont les stipes, ou les sporophylles fixées sur eux, sont munis de spores, assurant leur reproduction. Quoique les laminaires coupées au ras du sol fassent place aux jeunes plants, qui de ce fait se développent mieux, c'est là plutôt une croissance favorisée qu'une reproduction assurée. J'estime donc qu'en coupant les laminaires, il vaut mieux les couper au-dessus de leur zone génératrice, c'est-à-dire ne sectionner que les lames et cela aussi longtemps que nous ne les cultiverons pas, que nous ne les ensemencerons pas. Méthodes de certains traitements des algues marines Ainsi que je l'ai déjà déclaré dans ce journal, les exploitations des plantes marines telles qu'elles ont été pratiquées jusqu'à présent ont été défectueuses. En effet jusqu'à présent aucune exploitation industrielle n'avait tiré profit simultanément des divers éléments contenus dans les plantes marines. L'usine qui à Aussig en Tchécoslovaquie traitait les laminaires, provenant de France, pour en produire de la Norgine, a jusqu'en 1918 continué de produire cette matière, tandis que la Société française « La Norgine », qui devait exploiter les mêmes procédés n'a jamais fabriqué. Des cas semblables ne sont d'ailleurs pas rares, on une entreprise étrangère a réussi, tandis qu'une entreprise française a été obligée de liquider, souvent parce qu'elle ne trouvait pas l'encouragement que les entreprises étrangères trouvaient chez elles. C'est donc une erreur de croire avec Sauvageau (loc. cit. page 196), que la Norvège n'a pas eu un succès commercial. Sauvageau commet aussi une erreur en attribuant à Stanford des méthodes qui n'ont pas été les siennes (loc. cit. pages 268, 309, 310, 311, et 323). Stanford n'a jamais proposé de déminéraliser les algues marines par de l'eau acidulée à l'acide chlorhydrique. La méthode Stanford, devenue classique, consiste à traiter, par une solution de carbonate de soude, les algues marines, après les avoir lessivées par de l'eau ordinaire, par des macérations répétées. Or il est un fait reconnu par tous ceux qui se sont occupés de cette
mêmes procédés n'a jamais fabriqué. Des cas semblables ne sont d'ailleurs pas rares, on une entreprise étrangère a réussi, tandis qu'une entreprise française a été obligée de liquider, souvent parce qu'elle ne trouvait pas l'encouragement que les entreprises étrangères trouvaient chez elles. C'est donc une erreur de croire avec Sauvageau (loc. cit. page 196), que la Norvège n'a pas eu un succès commercial. Sauvageau commet aussi une erreur en attribuant à Stanford des méthodes qui n'ont pas été les siennes (loc. cit. pages 268, 309, 310, 311, et 323). Stanford n'a jamais proposé de déminéraliser les algues marines par de l'eau acidulée à l'acide chlorhydrique. La méthode Stanford, devenue classique, consiste à traiter, par une solution de carbonate de soude, les algues marines, après les avoir lessivées par de l'eau ordinaire, par des macérations répétées. Or il est un fait reconnu par tous ceux qui se sont occupés de cette question, que les algues ne peuvent pas être convenablement déminéralisées, en les lessivant simplement par de l'eau et cela sans parler des inconvénients que ces lessivages entraînent dans leur suite, à cause de la solubilisation simultanée d'une partie de la matière organique. Le brevet pris par Axel Krefting, en 1890, pour la fabrication de la Norgine, devait avoir pour but la saccharification d'une partie de la matière organique par de l'acide sulfurique dilué. (Axel Krefting Brevet anglais n° 10538 du 2 mai 1896. "An improved method of treating seaweed to obtain valuable products therefrom".) Axel Krefting motive le traitement des algues marines aux acides dilués, dont il préconise l'acide sulfurique, après les avoir lavées à l'eau, parce que la matière organique ainsi obtenue serait du « tang-acid pur exempt d'azote, tandis que la matière organique obtenue par le procédé de Stanford, au carbonate de soude, serait de l' « azotique-acide impur, contenant encore de l'azote. Axel Krefting a d'ailleurs déclaré, 2 ans plus tard, textuellement (Axel Krefting. Brevet anglais n° 12989 du 14 juin 1898. "Improvements in the manufacture of organic products from sea weed"). "Après avoir dirigé, pendant environ deux ans une fabrication basée sur le procédé décrit dans
pour la fabrication de la Norgine, devait avoir pour but la saccharification d'une partie de la matière organique par de l'acide sulfurique dilué. (Axel Krefting Brevet anglais n° 10538 du 2 mai 1896. "An improved method of treating seaweed to obtain valuable products therefrom".) Axel Krefting motive le traitement des algues marines aux acides dilués, dont il préconise l'acide sulfurique, après les avoir lavées à l'eau, parce que la matière organique ainsi obtenue serait du « tang-acid pur exempt d'azote, tandis que la matière organique obtenue par le procédé de Stanford, au carbonate de soude, serait de l' « azotique-acide impur, contenant encore de l'azote. Axel Krefting a d'ailleurs déclaré, 2 ans plus tard, textuellement (Axel Krefting. Brevet anglais n° 12989 du 14 juin 1898. "Improvements in the manufacture of organic products from sea weed"). "Après avoir dirigé, pendant environ deux ans une fabrication basée sur le procédé décrit dans mon brevet anglais n° 10538 du 2 mai 1896 j'ai trouvé qu'il est avantageux et même par cela pour différentes raisons, de ne plus continuer d'employer de l'acide dans la fabrication de produits retirés des algues marines. Il ne s'agit donc pas, comme le croit Sauvageau (loc. cit. page 196), d'une simple déminéralisation des algues marines. Ce qui en chimie peut échapper au botaniste, est souvent de la plus grande importance pour le chimiste, comme d'ailleurs ce qui en botanique peut échapper au chimiste peut être de la plus grande importance pour le botaniste. Pour terminer cette notice, je compterai comment, lorsque je fus rappelé du front, par le Ministre de la Guerre, pour m'occuper de la question des algues marines, je parvins, en mai 1918, à décider l'intendant militaire Adrian (alors chef de service à la Mission d'essais) à appliquer, à l'alimentation du cheval, les laminaires convenablement déminéralisées par mes procédés. Je l'avais assuré que les laminaires débarrassées au moins de leur excès de sel de potasse et d'iode, n'étaient nullement toxiques, qu'elles représentaient un aliment vraiment précieux, dont je lui avais fourni les caractéristiques et la composition schématique, que j'en avais souvent mangé moi-même et que je m'en
d'une simple déminéralisation des algues marines. Ce qui en chimie peut échapper au botaniste, est souvent de la plus grande importance pour le chimiste, comme d'ailleurs ce qui en botanique peut échapper au chimiste peut être de la plus grande importance pour le botaniste. Pour terminer cette notice, je compterai comment, lorsque je fus rappelé du front, par le Ministre de la Guerre, pour m'occuper de la question des algues marines, je parvins, en mai 1918, à décider l'intendant militaire Adrian (alors chef de service à la Mission d'essais) à appliquer, à l'alimentation du cheval, les laminaires convenablement déminéralisées par mes procédés. Je l'avais assuré que les laminaires débarrassées au moins de leur excès de sel de potasse et d'iode, n'étaient nullement toxiques, qu'elles représentaient un aliment vraiment précieux, dont je lui avais fourni les caractéristiques et la composition schématique, que j'en avais souvent mangé moi-même et que je m'en étais trouvé fort bien. Tout cela ne l'convainquit pas. Ce n'est que lorsque, m'adressant à son esprit d'innovateur et d'organisateur tenace, que je réussis à le décider d'essayer d'introduire ce nouvel aliment dans la cavalerie, en lui disant que jamais il ne ferait manger à un cheval français autre chose que de l'avoine. Je voulais par le fait lui déclarer que je me sentais impuissant de combattre notre routine administrative française, malgré les difficultés que nous traversions à l'heure actuelle et malgré le grand intérêt que présentait, pour l'alimentation nationale, la nouvelle matière alimentaire, sur laquelle j'attirais son attention. Procédé de séparation des algues marines Les algues marines servant à la fabrication de l'iode, comme produit principal, et des sels de potasse et du brome, comme sous-produits, ont jusqu'à présent été séchées à l'air libre et ensuite brûlées, réduites en cendres, en plein air, dans de simples fosses rectangulaires, creusées dans le sol, sur les dunes bordant la mer. Un brasier, fait généralement de branches d'ajoncs, sert à enflammer les algues, qui ensuite seules sont employées à alimenter le feu, jusqu'au moment où les cendres, en fusion, remplissent la fosse. Les cendres, en se refroidissant, se prennent en blocs. appelés
que de l'avoine. Je voulais par le fait lui déclarer que je me sentais impuissant de combattre notre routine administrative française, malgré les difficultés que nous traversions à l'heure actuelle et malgré le grand intérêt que présentait, pour l'alimentation nationale, la nouvelle matière alimentaire, sur laquelle j'attirais son attention. Procédé de séparation des algues marines Les algues marines servant à la fabrication de l'iode, comme produit principal, et des sels de potasse et du brome, comme sous-produits, ont jusqu'à présent été séchées à l'air libre et ensuite brûlées, réduites en cendres, en plein air, dans de simples fosses rectangulaires, creusées dans le sol, sur les dunes bordant la mer. Un brasier, fait généralement de branches d'ajoncs, sert à enflammer les algues, qui ensuite seules sont employées à alimenter le feu, jusqu'au moment où les cendres, en fusion, remplissent la fosse. Les cendres, en se refroidissant, se prennent en blocs. appelés vulgairement "soudure", la matière première des usines d'iode. Ces blocs de cendres sont concassés, dans les usines, en menus fragments, puis lessivés méthodiquement dans une série de cuves. Les dissolutions, provenant des lessivages de ces cendres sont évaporées, pour séparer, à tour de rôle, le chlorure de sodium, le chlorure et le sulfate de potassium, par cristallisation, et ensuite l'iode et éventuellement aussi le brome, par échange. Par du chlorure. La partie des cendres, qui au lessivage reste indissoute, la « charrière » est généralement employée comme engrais. Ce procédé d'incinération des algues, à l'air libre, tel qu'il a jusqu'à présent été pratiqué, présente de grands inconvénients. 1° Dans l'incinération à l'air libre toutes les calories contenues dans les algues séchées sont perdues. Or le pouvoir calorifique des algues séchées varie, selon leur plus ou moins grande siccité, entre 3.500 et 4.500 calories par kilogramme 2° Dans l'incinération à l'air libre, par la haute température nécessaire à la fusion des cendres, une certaine quantité d'iode et de brome est totalisée. La déperdition en iode et en brome, contenus dans les cendres sous forme d'iodures et de bromures, peut atteindre jusqu'à la presque totalité de l'iode et du brome, selon la
et le sulfate de potassium, par cristallisation, et ensuite l'iode et éventuellement aussi le brome, par échange. Par du chlorure. La partie des cendres, qui au lessivage reste indissoute, la « charrière » est généralement employée comme engrais. Ce procédé d'incinération des algues, à l'air libre, tel qu'il a jusqu'à présent été pratiqué, présente de grands inconvénients. 1° Dans l'incinération à l'air libre toutes les calories contenues dans les algues séchées sont perdues. Or le pouvoir calorifique des algues séchées varie, selon leur plus ou moins grande siccité, entre 3.500 et 4.500 calories par kilogramme 2° Dans l'incinération à l'air libre, par la haute température nécessaire à la fusion des cendres, une certaine quantité d'iode et de brome est totalisée. La déperdition en iode et en brome, contenus dans les cendres sous forme d'iodures et de bromures, peut atteindre jusqu'à la presque totalité de l'iode et du brome, selon la plus ou moins longue durée de l'exposition des cendres à la haute température qui détermine leur fusion, et selon aussi et surtout la plus ou moins grande présence de sable siliceux. 3° Dans l'incinération à l'air libre, dans les fosses, telles que celles-ci ont jusqu'à présent été établies, on ne peut traiter que des algues préalablement séchées. Mais le séchage des algues, à l'air libre, dépend du temps, soit surtout des saisons. Et même pendant la meilleure saison les algues, exposées sur la grève pour y être séchées à l'air, subissent déjà des pertes considérables en iode, en brome et en sels de potasse par les lessivages évolutifs qu'occasionnent la rosée, la brume et la pluie, fréquentes sur les bords de la mer. Pendant la mauvaise saison, qui est la plus longue, les quantités énormes d'algues, rejetées comme épaves, par les intempéries, ne peuvent être séchées à l'air libre et restent inutilisées, si ce n'est pour servir partiellement d'engrais aux riverains. Le nouveau procédé d'incinération des algues marines doit remédier à ces divers inconvénients. Le procédé consiste en incinération à l'état frais ou à l'état sec, dans un foyer établi de manière à permettre la combustion des algues avec récupération
peut traiter que des algues préalablement séchées. Mais le séchage des algues, à l'air libre, dépend du temps, soit surtout des saisons. Et même pendant la meilleure saison les algues, exposées sur la grève pour y être séchées à l'air, subissent déjà des pertes considérables en iode, en brome et en sels de potasse par les lessivages évolutifs qu'occasionnent la rosée, la brume et la pluie, fréquentes sur les bords de la mer. Pendant la mauvaise saison, qui est la plus longue, les quantités énormes d'algues, rejetées comme épaves, par les intempéries, ne peuvent être séchées à l'air libre et restent inutilisées, si ce n'est pour servir partiellement d'engrais aux riverains. Le nouveau procédé d'incinération des algues marines doit remédier à ces divers inconvénients. Le procédé consiste en incinération à l'état frais ou à l'état sec, dans un foyer établi de manière à permettre la combustion des algues avec récupération de leurs calories. Pour brûler une matière aussi encombrante que les algues marines sèches, et une matière aussi pauvre en calories que les algues marines fraiches, contenant environ 80 d'eau, on ne peut employer des foyers avec des grilles ordinaires. Pour les algues fraiches, bien plus encore que pour les algules sèches, le brasier d'allumage serait, par chaque nouvelle charge d'algues fraiches, étouffé, et complètement éteint, par les masses humides, même si l'on augmentait la surface de la grille, afin d'assurer une arrivée d'air plus grande. Pour assurer une combustion parfaite des algues marines, même fraîches, il faut que le foyer soit établi de manière à permettre une descente méthodique, régulière et continue des algues vers la zone de combustion, ainsi qu'un mouvement ascensionnel des gaz chauds, produits par la combustion, à travers les algues, afin de dessécher ces dernières pendant leur parcours vers la zone de combustion, de les échauffer et finalement de les enflammer. Pour obtenir ce résultat le foyer comportera de préférence, une grille du type à échelons, composée de barreaux, disposés en gradins, avec une inclinaison correspondant à l'angle de talus naturel des algues marines. L'arrivée de l'air nécessaire à la combustion se fait de préférence
algules sèches, le brasier d'allumage serait, par chaque nouvelle charge d'algues fraiches, étouffé, et complètement éteint, par les masses humides, même si l'on augmentait la surface de la grille, afin d'assurer une arrivée d'air plus grande. Pour assurer une combustion parfaite des algues marines, même fraîches, il faut que le foyer soit établi de manière à permettre une descente méthodique, régulière et continue des algues vers la zone de combustion, ainsi qu'un mouvement ascensionnel des gaz chauds, produits par la combustion, à travers les algues, afin de dessécher ces dernières pendant leur parcours vers la zone de combustion, de les échauffer et finalement de les enflammer. Pour obtenir ce résultat le foyer comportera de préférence, une grille du type à échelons, composée de barreaux, disposés en gradins, avec une inclinaison correspondant à l'angle de talus naturel des algues marines. L'arrivée de l'air nécessaire à la combustion se fait de préférence sous la grille. Le chargement des algues à incinérer a lieu par une trémie disposée à la partie supérieure de la grille ce chargement est de préférence opéré mécaniquement, mais peut tout aussi bien être fait à la main. Les algues descendent le long du plan incliné de la grille, petit à petit, au fur et à mesure de l'incinération, par suite de l'affaissement de la couche inférieure des algues en combustion. Pendant ce parcours, de haut en bas, les algues humides sont desséchées, méthodiquement, par les gaz chauds provenant de la combustion, qui se dirigent dans le sens contraire, de bas en haut. On réalise ainsi successivement la dessication, la gazéfaction, l'inflammation et la combustion des algues marines, ce qui permet non seulement de pouvoir obtenir la combustion des algues fraîches, mais aussi de pouvoir utiliser les calories dégagées par la combustion des algues, calories qui jusqu'à présent étaient perdues. Or, dans le cas de l'incinération des algues sèches, ces calories dont le nombre peut varier, comme il a été dit ci-dessus de 3.500 à 4.500 par kilogramme d'algues, selon leur degré de siccité, sont plus que suffisantes pour l'évaporation, la sublimation et les divers traitements auxquels les cendres