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— 1883 13,52 0 — 450 14,70 0 430 FLORIMOND DESPREZ, À Cappelle, par Templeuve (Nord); LE PÂTURAGE AU PIQUET RÉPONSE AU N° 12449 (LOIRET). Vous exploitez 57 hectares de terres labourables auxquels sont annexés 7 hectares de prairies naturelles situées à 2,500 mètres de votre domaine. Votre sol est argilo-siliceux avec cailloux roulés, assez profond et de moyenne fertilité. Il a l'inconvénient d'acquérir une grande dureté pendant les très grandes sécheresses. La marne est à 24 mètres de profondeur, mais vous pouvez avoir de la chaux à 2 fr. 50 l'hectolitre et du phosphate des Ardennes à 4 fr. 50 les 100 kilogr. Les plantes fourragères, luzerne, trèfle, sainfoin, betterave, etc., y viennent bien et la luzerne y dure de six à sept années. Ayant expérimenté depuis deux années le pâturage au piquet et en ayant obtenu un bon résultat, vous voulez renoncer au pâturage en liberté et vous nous demandez quelle culture vous devez suivre pour pouvoir adopter ce mode de pâturage tel qu'on le pratique dans la plaine de Caen ou le pays de Caux. Le pâturage au piquet pouvant avoir lieu depuis le commencement de mai jusque vers la fin d'octobre, il faut de toute nécessité, pour qu'il ne soit pas interrompu, pouvoir faire consommer : En mai, du trèfle incarnat, de la lupuline, ou du sainfoin. En juin, du trèfle incarnat très tardif, du trèfle violet, ou de la luzerne. En juillet, des vêpres de printemps, un pâturage temporaire, ou du sainfoin. En août, du trèfle violet, de la luzerne, ou des vêpres de printemps. En septembre, du trèfle violet, de la luzerne. En octobre, du trèfle violet, de la luzerne, ou un pâturage temporaire. Pour atteindre ce résultat, il faudrait adopter l'assolement suivant ; 1re année Betterave, carotte, vêpre, etc. 2e Céréale d'automne. 3e Prairie temporaire. 4e — 5e Avoine de printemps. 6e — Vesce d'hiver et de printemps. 7e Froment d'automne. Chaque sole aurait une étendue de 7 hectares. Cette succession de culture serait soutenue par une huitième sole hors de rotation de 7 hectares occupée par une luzernière. D'après cette combinaison les
pour qu'il ne soit pas interrompu, pouvoir faire consommer : En mai, du trèfle incarnat, de la lupuline, ou du sainfoin. En juin, du trèfle incarnat très tardif, du trèfle violet, ou de la luzerne. En juillet, des vêpres de printemps, un pâturage temporaire, ou du sainfoin. En août, du trèfle violet, de la luzerne, ou des vêpres de printemps. En septembre, du trèfle violet, de la luzerne. En octobre, du trèfle violet, de la luzerne, ou un pâturage temporaire. Pour atteindre ce résultat, il faudrait adopter l'assolement suivant ; 1re année Betterave, carotte, vêpre, etc. 2e Céréale d'automne. 3e Prairie temporaire. 4e — 5e Avoine de printemps. 6e — Vesce d'hiver et de printemps. 7e Froment d'automne. Chaque sole aurait une étendue de 7 hectares. Cette succession de culture serait soutenue par une huitième sole hors de rotation de 7 hectares occupée par une luzernière. D'après cette combinaison les plantes fourragères occuperaient annuellement les surfaces suivantes : Plantes racines 7 hectares. Prairie temporaire. 14 Vesce d'hiver, etc 7 — Luzernière 7 — Prairie naturelle. 7 — Total. 42 hectares. Les céréales seraient cultivées sur les surfaces ci-après : Céréales d'automne. 14 hectares. — de printemps 7 Total 21 hectares. Les vaches vivant pendant six mois en dehors des étables, l'exploitation aura à sa disposition très certainement suffisamment de paille pendant les six autres mois qu'elles vivront en stabulation. Les 21 hectares ne fourniront pas moins de 60,000 kilogr. de paille, production qui permettra d'en utiliser chaque jour, pendant cent quatre-vingts jours, environ 330 kilogr. ou la quantité nécessaire pour l'empaillagement journalier de 30 bêtes bovines ou leur équivalent. Les plantes fourragères à racines et à tubercules cultivées sur la première sole suffiront largement pour l'alimentation de ces 30 têtes pendant leur séjour à l'étable, puisque la betterave donne de 40,000 à 60,000 kilogr. de racines par hectare. Si chaque tête reçoit par vingt-quatre heures 40 kilogr. de racines, la consommation chaque mois n'excédera pas 40,000 kilogr.; 5 à 6 hectares occupés par cette plante fourragère suffiront donc pour assurer l'alimentation hivernale des 30 têtes. Le surplus de la sole
Les vaches vivant pendant six mois en dehors des étables, l'exploitation aura à sa disposition très certainement suffisamment de paille pendant les six autres mois qu'elles vivront en stabulation. Les 21 hectares ne fourniront pas moins de 60,000 kilogr. de paille, production qui permettra d'en utiliser chaque jour, pendant cent quatre-vingts jours, environ 330 kilogr. ou la quantité nécessaire pour l'empaillagement journalier de 30 bêtes bovines ou leur équivalent. Les plantes fourragères à racines et à tubercules cultivées sur la première sole suffiront largement pour l'alimentation de ces 30 têtes pendant leur séjour à l'étable, puisque la betterave donne de 40,000 à 60,000 kilogr. de racines par hectare. Si chaque tête reçoit par vingt-quatre heures 40 kilogr. de racines, la consommation chaque mois n'excédera pas 40,000 kilogr.; 5 à 6 hectares occupés par cette plante fourragère suffiront donc pour assurer l'alimentation hivernale des 30 têtes. Le surplus de la sole sera ensemencé en mars ou avril en vêpre de printemps. La seconde sole sera occupée par du froment d'automne semé aussitôt l'enlèvement des betteraves. C'est dans cette céréale qu'on répandra en mars ou avril, après un herbage, les semences des plantes qui composeront la prairie temporaire ou prairie artificielle et qui sont les suivantes. Trèfle violet 40 p. 100 = 5 kil. 00 Ray-grass anglais 20 — 10 Dactyle pelotonné 30 — 4 000 Houlque laineuse 5 — 1 000 Trèfle blanc 5 — 1 000 — hybride 5 — 1 — 000 Fétulle des prés 10 — 1 000 Lupuline 1 — 1 000 TOTAL = 27 kil. 000 La prairie occupera le sol pendant deux années; après que les bêtes bovines l'auront pâturé au mois de mai de la seconde année, le sol sera abandonné aux bêtes à laine qui sont au nombre de 160. Cette prairie sera retournée en novembre après les semailles d'automne à l'aide d'un bon labour et ensemencée au printemps suivant en avoine de mars. Aussitôt la récolte de cette dernière céréale, sur deux, trois ou quatre hectares, on sèmera du trèfle incarnat ordinaire, du trèfle incarnat tardif et du trèfle incarnat très tardif.
qui sont les suivantes. Trèfle violet 40 p. 100 = 5 kil. 00 Ray-grass anglais 20 — 10 Dactyle pelotonné 30 — 4 000 Houlque laineuse 5 — 1 000 Trèfle blanc 5 — 1 000 — hybride 5 — 1 — 000 Fétulle des prés 10 — 1 000 Lupuline 1 — 1 000 TOTAL = 27 kil. 000 La prairie occupera le sol pendant deux années; après que les bêtes bovines l'auront pâturé au mois de mai de la seconde année, le sol sera abandonné aux bêtes à laine qui sont au nombre de 160. Cette prairie sera retournée en novembre après les semailles d'automne à l'aide d'un bon labour et ensemencée au printemps suivant en avoine de mars. Aussitôt la récolte de cette dernière céréale, sur deux, trois ou quatre hectares, on sèmera du trèfle incarnat ordinaire, du trèfle incarnat tardif et du trèfle incarnat très tardif. Légumineuses qui seront consommées sur place l'année suivante en mai et en juin. Le trèfle incarnat ne métallise pas les rumiants. Le restant de la sole sera ensemencé moitié en vetch d'hiver, moitié en vetch de printemps. La surface occupée par le trèfle incarnat pourra être ensemencée en mai et juin en vetch d'été ou en mafia de Hongrie, plantes qui pourront être consommées sur place en août. Enfin, toutes ces cultures fourragères, printanières et estivales seront suivies en octobre pour un froment d'hiver. Il est sous-entendu que toutes ces cultures nécessiteront de bonnes fumures ou l'emploi des engrais calcaires ou chimiques. La prairie temporaire à cause de son étendue jouera un rôle important dans l'alimentation pendant la belle saison. Il est vrai qu'à cause de la nature même du sol qu'elle occupera elle ne sera pas très verdoyante pendant le mois de juillet, mais elle se couvrira en août d'une seconde poussée très satisfaisante. Quoiqu'il en soit, le meilleur de juillet sera très certainement celui qui offrira au bétail le moins bon pâturage, mais les vetches de printemps semées en mars et avril avec un peu d'avoine fourniront une production herbacée qui sera assez abondante pour le nourrir convenablement.
juin en vetch d'été ou en mafia de Hongrie, plantes qui pourront être consommées sur place en août. Enfin, toutes ces cultures fourragères, printanières et estivales seront suivies en octobre pour un froment d'hiver. Il est sous-entendu que toutes ces cultures nécessiteront de bonnes fumures ou l'emploi des engrais calcaires ou chimiques. La prairie temporaire à cause de son étendue jouera un rôle important dans l'alimentation pendant la belle saison. Il est vrai qu'à cause de la nature même du sol qu'elle occupera elle ne sera pas très verdoyante pendant le mois de juillet, mais elle se couvrira en août d'une seconde poussée très satisfaisante. Quoiqu'il en soit, le meilleur de juillet sera très certainement celui qui offrira au bétail le moins bon pâturage, mais les vetches de printemps semées en mars et avril avec un peu d'avoine fourniront une production herbacée qui sera assez abondante pour le nourrir convenablement. La pratique du pâturage au piquet est facile quand les animaux sont placés sous la surveillance d'un homme âgé intelligent. Tous les animaux sont placés sur une seule ligne et suffisamment espacés les uns des autres pour qu'ils ne puissent se nuire ni se battre. Le piquet en fer est implanté dans le sol à l'aide d'un petit maillet; il est dominé par un anneau qui tourne sur lui-même et auquel est attachée la corde qui fixe l'animal. Cette corde a 3 mètres de longueur. Cinq à six fois par jour, le gardien allonge la corde de chaque bête de 0,65 à 0,75, suivant l'abondance de l'herbe, afin que l'animal puisse facilement manger sans gaspiller la production fourragère. Le cercle dans lequel paît chaque vache a donc un diamètre de 6 mètres. En général, une bête adulte de taille moyenne est bien nourrie quand elle peut consommer régulièrement l'équivalent en herbe de 15 à 16 kilogr. de foin, production qui est fournie ordinairement par 30 à 40 mètres carrés quand la prairie peut donner 5,000 kilogr. de foin par hectare. Les 15 à 16 kilogr. de foin représentent en moyenne 50 kilogr. d'herbe. Le pâturage au piquet ne dispense pas
implanté dans le sol à l'aide d'un petit maillet; il est dominé par un anneau qui tourne sur lui-même et auquel est attachée la corde qui fixe l'animal. Cette corde a 3 mètres de longueur. Cinq à six fois par jour, le gardien allonge la corde de chaque bête de 0,65 à 0,75, suivant l'abondance de l'herbe, afin que l'animal puisse facilement manger sans gaspiller la production fourragère. Le cercle dans lequel paît chaque vache a donc un diamètre de 6 mètres. En général, une bête adulte de taille moyenne est bien nourrie quand elle peut consommer régulièrement l'équivalent en herbe de 15 à 16 kilogr. de foin, production qui est fournie ordinairement par 30 à 40 mètres carrés quand la prairie peut donner 5,000 kilogr. de foin par hectare. Les 15 à 16 kilogr. de foin représentent en moyenne 50 kilogr. d'herbe. Le pâturage au piquet ne dispense pas de donner à boire aux animaux, même lorsqu'ils paissent des plantes fortement chargées de rosée. Aussi est-ce commettre une grande faute que de négliger de les abreuver chaque jour. Un tonneau rempli d'eau et traîné par un âne suffit pour abreuver convenablement 12 têtes adultes. Les pâturages, par les déjections qu'ils reçoivent et les débris végétaux qu'ils laissent dans le sol, concourent dans une large mesure à l'augmentation de la richesse initiale de la couche arable en faveur de la production économique des céréales. GUSTAVE HEUZÉ. PAVAGE EN BOIS DES ÉCURIES RÉPONSE AU N° 12502 (Jura) Le pavage en bois de nos rues de Paris a ramené l'attention sur les diverses applications de ce procédé et notamment sur le pavage des écuries au moyen de bois debout à la guise de pavés. Un abonné du Jura nous demande où il pourrait se procurer ces pavés de bois tout préparés à un prix raisonnable et quelle est la manière de les placer. S'il s'agissait d'un pavage à faire dans un rayon rapproché de Paris, nous répondrions : entendez-vous avec la Société anonyme du pavage en bois, 9, rue Marsollier, Paris; elle vous livrera sur wagon en gare de Paris, au prix
qu'ils reçoivent et les débris végétaux qu'ils laissent dans le sol, concourent dans une large mesure à l'augmentation de la richesse initiale de la couche arable en faveur de la production économique des céréales. GUSTAVE HEUZÉ. PAVAGE EN BOIS DES ÉCURIES RÉPONSE AU N° 12502 (Jura) Le pavage en bois de nos rues de Paris a ramené l'attention sur les diverses applications de ce procédé et notamment sur le pavage des écuries au moyen de bois debout à la guise de pavés. Un abonné du Jura nous demande où il pourrait se procurer ces pavés de bois tout préparés à un prix raisonnable et quelle est la manière de les placer. S'il s'agissait d'un pavage à faire dans un rayon rapproché de Paris, nous répondrions : entendez-vous avec la Société anonyme du pavage en bois, 9, rue Marsollier, Paris; elle vous livrera sur wagon en gare de Paris, au prix de 18 fr. le cent des blocs tout préparés de 0.23 X 0.10 X 0.08, pesant 500 kilos environ le 1,000 et dont on emploie 50 par mètre superficiel. La même Société se charge du transportage et de la pose dans un rayon de 30 à 35 kilomètres moyennant 18 fr. le mètre superficiel, net de tous autres frais, pourvu qu'on lui livre le sol défoncé à 20 centimètres. Mais on ne peut pas songer à faire expédier de Paris dans le Jura une marchandise d'aussi peu de valeur. Il faut tout simplement acheter là-bas chez un marchand de bois des battants de sapin bien sec (sapin rouge de Suède de préférence) de 0.225 sur 0.075, les faire débiter à 0.10 de longueur. Puis, dans une cuve hors de service, on prépare un bain de sulfatage à raison de 3 kil. de sulfate de cuivre par hectolitre d'eau; quand le sulfate est fondu, on jette dans ce bain les pavés de bois, on les y laisse séjourner une huitaine, on les en retire pour les faire sécher à l'ombre. Pour les trempages suivants, on renforce chaque fois la dissolution avec 3 ou 400 grammes de sulfate de cuivre par hectolitre
fr. le mètre superficiel, net de tous autres frais, pourvu qu'on lui livre le sol défoncé à 20 centimètres. Mais on ne peut pas songer à faire expédier de Paris dans le Jura une marchandise d'aussi peu de valeur. Il faut tout simplement acheter là-bas chez un marchand de bois des battants de sapin bien sec (sapin rouge de Suède de préférence) de 0.225 sur 0.075, les faire débiter à 0.10 de longueur. Puis, dans une cuve hors de service, on prépare un bain de sulfatage à raison de 3 kil. de sulfate de cuivre par hectolitre d'eau; quand le sulfate est fondu, on jette dans ce bain les pavés de bois, on les y laisse séjourner une huitaine, on les en retire pour les faire sécher à l'ombre. Pour les trempages suivants, on renforce chaque fois la dissolution avec 3 ou 400 grammes de sulfate de cuivre par hectolitre de liquide. Dans cet état, le pavé de bois pourrait déjà être employé, sans autre préparation, mais il vaut beaucoup mieux le goudronner, afin que le purin l'attaque moins vite. Pour le goudronnage, faire chauffer du v goudron, y plonger successivement les pavés de bois et leur laisser le temps de sécher avant l'emploi. Pendant ce temps, on creusera à 20 centimètres le sol de l'écurie, on nivellera, on règlera la pente qui, sur l'espace occupé par le cheval en longueur, ne doit pas excéder 0 m. 04 à 0 m. 0425, puis on établira par-dessus une couche 0 m. 10 de béton, bien nivelée et recouverte ensuite d'un mortier de ciment formant enduit et de manière à obtenir une surface bien lisse. Quelques jours après, quand le béton est sec, on pose le pavé de bois, comme le montre la figure 10, mais en laissant entre chaque rangée de pavés un intervalle de 8 à 10 millimètres, intervalle qu'il est facile de maintenir régulier, au moyen de réglettes qu'on place entre chaque rang et qu'on enlève ensuite. Il ne reste plus à ce moment qu'à couler dans les intervalles un mortier bien liquide formé de trois parties de sable
de sécher avant l'emploi. Pendant ce temps, on creusera à 20 centimètres le sol de l'écurie, on nivellera, on règlera la pente qui, sur l'espace occupé par le cheval en longueur, ne doit pas excéder 0 m. 04 à 0 m. 0425, puis on établira par-dessus une couche 0 m. 10 de béton, bien nivelée et recouverte ensuite d'un mortier de ciment formant enduit et de manière à obtenir une surface bien lisse. Quelques jours après, quand le béton est sec, on pose le pavé de bois, comme le montre la figure 10, mais en laissant entre chaque rangée de pavés un intervalle de 8 à 10 millimètres, intervalle qu'il est facile de maintenir régulier, au moyen de réglettes qu'on place entre chaque rang et qu'on enlève ensuite. Il ne reste plus à ce moment qu'à couler dans les intervalles un mortier bien liquide formé de trois parties de sable et une de ciment de Portland; on y parvient très facilement en promenant ce mortier avec un balai sur toute la surface du pavage. On termine le travail par une couche de sable, et une semaine après, on peut loger les chevaux dans cette écurie. Les deux sortes de bois résineux qui conviennent le mieux sont : le sapin rouge de Suède, celui qu'on emploie à Paris, ou le pitch pine employé à Londres. Si le sapin est rare dans le pays, on peut toujours le remplacer par une essence dure quelconque : chêne, orme, mélèze, etc., qu'on scie et qu'on taille régulièrement et qu'on traite exactement comme nous l'avons dit plus haut. A. LESNE. ENSILAGE DES FOURRAGES VERTS Mouchamps (Vendée), 12 février 1886. À M. Lecouteux, rédacteur en chef du Journal d'agriculture pratique. Après avoir étudié votre livre sur l'ensilage des fourrages verts et avoir lu tous les articles sur le même sujet, que j'ai pu trouver dans le Journal d'agriculture pratique, je me suis décidé au printemps de 1884 à faire construire un silo. Je lui ai donné les dimensions suivantes : longueur 10 mètres, largeur 4 mètres, hauteur 6 mètres. Il est installé dans une carrière ;
résineux qui conviennent le mieux sont : le sapin rouge de Suède, celui qu'on emploie à Paris, ou le pitch pine employé à Londres. Si le sapin est rare dans le pays, on peut toujours le remplacer par une essence dure quelconque : chêne, orme, mélèze, etc., qu'on scie et qu'on taille régulièrement et qu'on traite exactement comme nous l'avons dit plus haut. A. LESNE. ENSILAGE DES FOURRAGES VERTS Mouchamps (Vendée), 12 février 1886. À M. Lecouteux, rédacteur en chef du Journal d'agriculture pratique. Après avoir étudié votre livre sur l'ensilage des fourrages verts et avoir lu tous les articles sur le même sujet, que j'ai pu trouver dans le Journal d'agriculture pratique, je me suis décidé au printemps de 1884 à faire construire un silo. Je lui ai donné les dimensions suivantes : longueur 10 mètres, largeur 4 mètres, hauteur 6 mètres. Il est installé dans une carrière ; une rampe permet d'aborder à un bout, au sommet, avec des charrettes; la vidange se fait à l'autre bout, où une porte cintrée de 2 mètres 20 de largeur permet de reculer les charrettes pour les charger directement. Au printemps 1884, vers le 15 mai, j'ai entassé dans ce silo l'herbe d'une très bonne prairie de 2 hectares 20; l'opération a duré trois jours. J'avais prescrit de couvrir de 0m 65 de terre ; mes ouvriers n'en ont mis que 0m 50, la terre une fois tassée. Quand vers le 26 décembre, j'ai ouvert mon silo, la couverture de terre était irrégulière dans son épaisseur; le tassement de l'herbe n'avait pas été égal partout, et, comme on avait constamment nivelé la terre pour boucher les fissures, dans certaines portions j'avais 65 centimètres d'épaisseur de terre, dans d'autres 35 seulement. J'ai pu constater alors qu'il fallait un minimum de 0m 50 d'épaisseur de terre tassée, pour n'avoir pas de perte appréciable à la surface de la conserve. Avec 0m 35 seulement, j'avais 8 centimètres de conserve avariée. De plus, les murs de mon silo n'étant pas crépis, avaient empêché, par leurs aspérités, le tassement de se faire sur les bords, et
l'herbe d'une très bonne prairie de 2 hectares 20; l'opération a duré trois jours. J'avais prescrit de couvrir de 0m 65 de terre ; mes ouvriers n'en ont mis que 0m 50, la terre une fois tassée. Quand vers le 26 décembre, j'ai ouvert mon silo, la couverture de terre était irrégulière dans son épaisseur; le tassement de l'herbe n'avait pas été égal partout, et, comme on avait constamment nivelé la terre pour boucher les fissures, dans certaines portions j'avais 65 centimètres d'épaisseur de terre, dans d'autres 35 seulement. J'ai pu constater alors qu'il fallait un minimum de 0m 50 d'épaisseur de terre tassée, pour n'avoir pas de perte appréciable à la surface de la conserve. Avec 0m 35 seulement, j'avais 8 centimètres de conserve avariée. De plus, les murs de mon silo n'étant pas crépis, avaient empêché, par leurs aspérités, le tassement de se faire sur les bords, et là j'avais une tranche en forme de triangle de 0m 30 au sommet, sur 0m 80 de hauteur où le fourrage était encore avarié. Sur 50 mètres cubes environ de conserve, j'en ai eu un dixième de perdu, ce qui était considérable. En 1885, du 15 au 23 mai, j'ai de nouveau rempli mon silo préalablement crépi avec un bon mortier de chaux hydraulique; j'y ai mis de l'herbe de prairie, du trèfle incarnat et du trèfle violet, le fourrage ainsi réuni représentant environ 80 mètres cubes de conserve. J'ai recouvert le tout d'une couche de terre de 0m 80 d'épaisseur qui, par suite de l'inégalité du tassement de l'herbe, varie maintenant de 0m 60 à 1 mètre. Mon silo est en consommation depuis le 9 janvier ; le déchet est presque nul, et ne dépassera pas un mètre cube. Le bétail mange de préférence le trèfle violet, puis l'herbe; il mange beaucoup moins lentement le trèfle incarnat, sans cependant en rien laisser perdre. Cette méthode de conservation du fourrage m'est précieuse pour utiliser l'herbe des prairies bonnes à faucher dès le 15 mai, alors que la saison permet rarement de réussir le foin. Pendant l'ensilage, je répands du sel