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maxime tirée de l'Écriture : les Lis ne filent point, signifiait que la couronne de France ne pouvait échoir en succession aux femmes. Yviand-Morel. Lilium candidum monstruosum Lis blanc monstrueux dit Lis blanc à fleurs doubles royauté, est tiré des Mémoires de la Chambre des comptes, où il est marqué que Louis VII, dit le Jeune, fit parsemer de fleurs de Lis les habits de Philippe Auguste, son fils, lorsqu'il le fit sacrer à Reims. Louis VII fit mettre la fleur de Lis non seulement sur les bannières de France, mais il la fit même graver sur son sceau royal. Peu de temps après, Blanche de Castille, mère de saint Louis, fonda l’abbaye du Lis. Les fleurs de Lis furent d’abord semées sans nombre déterminé sur les écus de nos rois. « Dans les armoiries de France, dit La Curne de Sainte-Palaye, Mémoires sur l'ancienne chevalerie tome I, page 294, les fers de lance, que nous appelons aujourd’hui fleurs de Lis, étaient originairement sans nombre sur tous les écus. L’impossibilité d’en faire tenir plus de trois dans le petit sceau, ou sceau du secret, fut la raison qui détermina depuis à les réduire à ce nombre. » Ce fut Charles V qui les fixa à trois en l’honneur, dit un historien, de la Sainte-Trinité. Il est probable que ce qui fut longtemps une imagination de peintre, devint les armoiries de France. D’anciennes couronnes des rois des Lombards, dont on voit des estampes dans Muratori, sont surmontées d’un ornement semblable, et qui n’est autre chose que le fer d’une lance lié avec deux autres fers recourbés. Institut agronomique Jeanne d’Arc pour jeunes filles. — Sous le patronage de la Société des Agriculteurs de France, vient de se constituer l’Institut agronomique Jeanne d’Arc destiné aux jeunes filles. Il est provisoirement installé à Epluches, près de Pontoise. La nouvelle école donnera un enseignement ménager et agricole d'un caractère supérieur et franchement professionnel. Elle visera la formation de deux classes d’élèves : 1° Les jeunes filles de bonne famille qui auront fait leurs études et voudront acquérir le savoir nécessaire à une maîtresse de
V qui les fixa à trois en l’honneur, dit un historien, de la Sainte-Trinité. Il est probable que ce qui fut longtemps une imagination de peintre, devint les armoiries de France. D’anciennes couronnes des rois des Lombards, dont on voit des estampes dans Muratori, sont surmontées d’un ornement semblable, et qui n’est autre chose que le fer d’une lance lié avec deux autres fers recourbés. Institut agronomique Jeanne d’Arc pour jeunes filles. — Sous le patronage de la Société des Agriculteurs de France, vient de se constituer l’Institut agronomique Jeanne d’Arc destiné aux jeunes filles. Il est provisoirement installé à Epluches, près de Pontoise. La nouvelle école donnera un enseignement ménager et agricole d'un caractère supérieur et franchement professionnel. Elle visera la formation de deux classes d’élèves : 1° Les jeunes filles de bonne famille qui auront fait leurs études et voudront acquérir le savoir nécessaire à une maîtresse de maison à la campagne, consciente de sa mission sociale, désireuse d’en remplir, en pleine connaissance, tous les devoirs, et fière de devenir, si elle y est appelée, la compagne d’un agriculteur ou d’un propriétaire résidant sur sa terre ; 2° Les jeunes filles munies de leur diplôme d’institutrice et disposées à recevoir un enseignement ménager et agricole complet, qui leur permettra d’en devenir les propagatrices dans nos campagnes en même temps que des apôtres du retour à la terre. Union des garçons jardiniers lyonnais. — Cette jeune et intéressante Société se donna sa première fête, à l’occasion de la saint Fiacre, le 29 août dernier, dans le local de la Brasserie Comte, à Vaise. Le banquet, présidé par M. Pagnon, jardinier-chef à l’École vétérinaire, comptait plus de cinquante convives. Cette fête a admirablement réussi, grâce au dévouement du Comité d'organisation présidé par M. Magniny. CORRESPONDANCE. — À PROPOS Aiguebelette (Savoie), le 30 août 1909. Mon cher Secrétaire général, Voulez-vous me permettre de dire aussi mon mot sur la Poire Rémy Chatenay, dont vous parlez dans le numéro du 30 août du Lyon Horticole, que je reçois à l’instant ? Il me paraît d’autant plus nécessaire de ne pas passer sous
à recevoir un enseignement ménager et agricole complet, qui leur permettra d’en devenir les propagatrices dans nos campagnes en même temps que des apôtres du retour à la terre. Union des garçons jardiniers lyonnais. — Cette jeune et intéressante Société se donna sa première fête, à l’occasion de la saint Fiacre, le 29 août dernier, dans le local de la Brasserie Comte, à Vaise. Le banquet, présidé par M. Pagnon, jardinier-chef à l’École vétérinaire, comptait plus de cinquante convives. Cette fête a admirablement réussi, grâce au dévouement du Comité d'organisation présidé par M. Magniny. CORRESPONDANCE. — À PROPOS Aiguebelette (Savoie), le 30 août 1909. Mon cher Secrétaire général, Voulez-vous me permettre de dire aussi mon mot sur la Poire Rémy Chatenay, dont vous parlez dans le numéro du 30 août du Lyon Horticole, que je reçois à l’instant ? Il me paraît d’autant plus nécessaire de ne pas passer sous silence la note concernant ce fruit, qu’elle contient une grosse erreur, que je crois devoir rectifier, et aussi un léger coup de patte allongé aux décisions des congrès, coup de patte courtois, coup de patte de velours, si vous plaise. Ce fruit, qui n’avait négligé aucun des attraits qui pouvaient la rendre agréable, tels que : banquet, concert, bal, bataille de fleurs; au surplus, un ordre parfait n’a cessé de présider à toutes ces réjouissances. Les ouvriers jardiniers s’entendent à bien faire les choses. Au dire de M. Pagnon, il n’a pas souvenance qu'aucune fête organisée dans son quartier n’ait eu un pareil succès. La Société organisatrice a pour but de mettre de plus en plus en rapports directs les patrons et les ouvriers jardiniers, afin d’éviter les conflits qui se produisent quelquefois entre eux, amenant des grèves qui nuisent beaucoup aux intérêts de la corporation. Concours temporaire à Nancy. — Nous rappelons que le dernier concours temporaire d'horticulture aura lieu au Palais des Fêtes du 25 au 28 septembre courant inclusivement. L'installation des produits pourra se faire le 24 toute la journée et le 25 jusqu’à 9 heures du matin. Les demandes d’admission devront parvenir à M. le Directeur
la rendre agréable, tels que : banquet, concert, bal, bataille de fleurs; au surplus, un ordre parfait n’a cessé de présider à toutes ces réjouissances. Les ouvriers jardiniers s’entendent à bien faire les choses. Au dire de M. Pagnon, il n’a pas souvenance qu'aucune fête organisée dans son quartier n’ait eu un pareil succès. La Société organisatrice a pour but de mettre de plus en plus en rapports directs les patrons et les ouvriers jardiniers, afin d’éviter les conflits qui se produisent quelquefois entre eux, amenant des grèves qui nuisent beaucoup aux intérêts de la corporation. Concours temporaire à Nancy. — Nous rappelons que le dernier concours temporaire d'horticulture aura lieu au Palais des Fêtes du 25 au 28 septembre courant inclusivement. L'installation des produits pourra se faire le 24 toute la journée et le 25 jusqu’à 9 heures du matin. Les demandes d’admission devront parvenir à M. le Directeur de l'Exposition avant le 20 septembre et mentionneront le genre de plantes exposées, la surface désirée, sur le sol ou sur table, avec ou sans gradins. Nous rappelons aussi que le droit d’inscription (5 francs pour un seul concours temporaire et 10 francs pour les exposants prenant part à plus d’un concours), devra être adressé à M. le Directeur. DE LA POIRE RÉMY CHATENAY voulez, mais coup de patte quand même. Et d’abord, M. Arsène Sannier, ancien membre et ancien lauréat de la Société pomologique de France, n’a pas pu « être désappointé quand sa Poire Rémy Chatenay a été rayée du nombre des bonnes variétés », par l’excellente raison qu’elle n’a pas été rayée et que sa radiation n’a jamais été proposée. Notre excellent et savant collègue, M. Pierre Passy, a fait erreur en la considérant comme une variété rejetée par nous. Voici l’historique de ce fruit à la Société pomologique. Ce fruit, mis au commerce en 1886 par M. Arsène Sannier, le pomologue obtenteur d’un très grand nombre de bonnes variétés de poires, a été dégusté pour la première fois à la Commission permanente des études, à Lyon, le 26 mars 1898. Il avait été rapporté du Congrès
d’un concours), devra être adressé à M. le Directeur. DE LA POIRE RÉMY CHATENAY voulez, mais coup de patte quand même. Et d’abord, M. Arsène Sannier, ancien membre et ancien lauréat de la Société pomologique de France, n’a pas pu « être désappointé quand sa Poire Rémy Chatenay a été rayée du nombre des bonnes variétés », par l’excellente raison qu’elle n’a pas été rayée et que sa radiation n’a jamais été proposée. Notre excellent et savant collègue, M. Pierre Passy, a fait erreur en la considérant comme une variété rejetée par nous. Voici l’historique de ce fruit à la Société pomologique. Ce fruit, mis au commerce en 1886 par M. Arsène Sannier, le pomologue obtenteur d’un très grand nombre de bonnes variétés de poires, a été dégusté pour la première fois à la Commission permanente des études, à Lyon, le 26 mars 1898. Il avait été rapporté du Congrès de Rennes par feu M. Cusin. Il ne put être apprécié parce qu’il fut dégusté insuffisamment mûr. Le 22 mars 1902, je présentai cette poire à la même commission. Elle jouait vraiment de malheur, car, dit le procès-verbal de la séance où eut lieu la présentation, « elle ne put être dégustée dans de bonnes conditions, le fruit ne s’y prêtant pas par suite de son état trop avancé. Cela fut d’autant plus regrettable, qu’elle n’avait pas été présentée à la Commission permanente des études depuis le 26 mars 1898. Elle fut mise à l’étude au Congrès de Pau, en 1902, sur la demande de la Commission pomologique de la Société nationale d'horticulture de France. Voici les descriptions faites par les Commissions de Paris et de Lyon : Commission de Paris. — Fruit gros, piriforme arrondi, pédoncule charnu arqué, sans cavité ; œil ouvert, enfoncé; peau jaune verdâtre, légèrement tachée de fauve et ponctuée à l’insolation ; chair fine, assez juteuse, fondante, sucrée, relevée. — Très bonne. — Arbre de bonne vigueur, très fertile. Commission permanente de Lyon. — Fruit surmoyen, piriforme allongé; peau jaune marbrée de fauve ; pédoncule court, de force moyenne, renflé à son point d’attache, planté
être dégustée dans de bonnes conditions, le fruit ne s’y prêtant pas par suite de son état trop avancé. Cela fut d’autant plus regrettable, qu’elle n’avait pas été présentée à la Commission permanente des études depuis le 26 mars 1898. Elle fut mise à l’étude au Congrès de Pau, en 1902, sur la demande de la Commission pomologique de la Société nationale d'horticulture de France. Voici les descriptions faites par les Commissions de Paris et de Lyon : Commission de Paris. — Fruit gros, piriforme arrondi, pédoncule charnu arqué, sans cavité ; œil ouvert, enfoncé; peau jaune verdâtre, légèrement tachée de fauve et ponctuée à l’insolation ; chair fine, assez juteuse, fondante, sucrée, relevée. — Très bonne. — Arbre de bonne vigueur, très fertile. Commission permanente de Lyon. — Fruit surmoyen, piriforme allongé; peau jaune marbrée de fauve ; pédoncule court, de force moyenne, renflé à son point d’attache, planté droit dans une cavité peu accentuée, bosselée et côtelée ; œil grand, ouvert dans un bassin large et profond. — Chair fine, blanche, sucrée, de bonne qualité. Ces deux descriptions se ressemblent par bien des points et ne présentent que les différences que l’on trouve d’ordinaire entre des fruits d’une même variété. Je vois dans votre article que M. Nomblot-Bruneau a déclaré, le 13 mai dernier, à la Société nationale d’Horticulture, que l’arbre manquait de vigueur dans son jeune âge. En consultant mes notes du Congrès de Besançon, en 1908, je trouve que M. Nomblot, appuyé de M. Opoix, jugeait en effet ce fruit comme étant de vigueur capricieuse. Je le cultive ici, en Savoie, et il est chez moi suffisamment vigoureux. J’ajouterai, maintenant que la variété de Poire Remy Chatenay est toujours sur notre tableau des fruits à l’étude, que le samedi 28 août 1909, la Commission permanente des études, réunie à Lyon, a décidé de proposer cette année l’adoption de ce fruit au Congrès de Nancy ; qu’il a bien des chances d’être adopté ; qu’enfin M. Arsène Sannier obtiendra facilement la satisfaction à laquelle il a droit. Je ne sais si cette variété « fera le tour
même variété. Je vois dans votre article que M. Nomblot-Bruneau a déclaré, le 13 mai dernier, à la Société nationale d’Horticulture, que l’arbre manquait de vigueur dans son jeune âge. En consultant mes notes du Congrès de Besançon, en 1908, je trouve que M. Nomblot, appuyé de M. Opoix, jugeait en effet ce fruit comme étant de vigueur capricieuse. Je le cultive ici, en Savoie, et il est chez moi suffisamment vigoureux. J’ajouterai, maintenant que la variété de Poire Remy Chatenay est toujours sur notre tableau des fruits à l’étude, que le samedi 28 août 1909, la Commission permanente des études, réunie à Lyon, a décidé de proposer cette année l’adoption de ce fruit au Congrès de Nancy ; qu’il a bien des chances d’être adopté ; qu’enfin M. Arsène Sannier obtiendra facilement la satisfaction à laquelle il a droit. Je ne sais si cette variété « fera le tour du monde », il est cependant à craindre que ce ne soit pour elle un bien long voyage. Bien des obtenteurs ont ainsi des faiblesses pour leurs enfants, faiblesses qui rappellent un peu la fable du Hibou et de ses petits, du bon La Fontaine. Je souhaite que l’adoption de la Poire Remy Chatenay ne soit jamais une pomme de discorde et qu’elle contribue à faire revenir de leurs préventions contre les congrès bien des personnes, qui voudront bien reconnaître avec moi que l’opinion de tous vaut généralement mieux que l’opinion d’un seul. Puisque j’ai le plaisir de vous écrire aujourd’hui, mon cher collègue, laissez-moi vous dire qu’à la Société pomologique de France, comme dans toutes les sociétés d’étude, il est difficile de contenter tout le monde et son père et que nous trouvons souvent des difficultés à surmonter sur la route que nous suivons. Que de patience ! que d’attentes ! Il faut avant de bien connaître un fruit nouveau. Un fruit est-il mis à l’étude ? Combien nombreux dans les sociétés pomologiques sont ceux qui ne l’étudient pas du tout et qui adoptent aveuglément l’opinion des autres ! De là des erreurs dans les décisions prises quelquefois trop
la Poire Remy Chatenay ne soit jamais une pomme de discorde et qu’elle contribue à faire revenir de leurs préventions contre les congrès bien des personnes, qui voudront bien reconnaître avec moi que l’opinion de tous vaut généralement mieux que l’opinion d’un seul. Puisque j’ai le plaisir de vous écrire aujourd’hui, mon cher collègue, laissez-moi vous dire qu’à la Société pomologique de France, comme dans toutes les sociétés d’étude, il est difficile de contenter tout le monde et son père et que nous trouvons souvent des difficultés à surmonter sur la route que nous suivons. Que de patience ! que d’attentes ! Il faut avant de bien connaître un fruit nouveau. Un fruit est-il mis à l’étude ? Combien nombreux dans les sociétés pomologiques sont ceux qui ne l’étudient pas du tout et qui adoptent aveuglément l’opinion des autres ! De là des erreurs dans les décisions prises quelquefois trop hâtivement. C’est pour cela que la Société pomologique de France a très sagement décidé que tout fruit proposé pour être mis à l’étude devra préalablement subir un stage minimum de cinq ans avant d’être adopté. La Poire Remy Chatenay n’aura pas trop à se plaindre si elle est adoptée après sept années seulement. Permettez-moi encore, en terminant cette trop longue épitre, de vous faire observer qu’à quatre reprises différentes, depuis 1856, notre Société a été amenée à reformer son catalogue et qu’il est indispensable d’apporter beaucoup de prudence dans l’adoption des fruits nouveaux pour ne pas être obligé périodiquement, et pour des raisons qu’il serait trop long d’énumérer ici, de prononcer de nouvelles exclusions. En attendant le plaisir de vous voir, je vous prie, mon cher Secrétaire général, d’agréer la nouvelle expression de mes sentiments les plus sincèrement dévoués. Gabriel Luizet. Président de la Société pomologique de France. Villeurbanne, le 2 septembre 1909. Grâce à vous, mon cher Président, me voici donc, chétif avocat, obligé de plaider... les circonstances atténuantes ! Et je compte sur votre bienveillance accoutumée pour me les accorder. Vos remarques sur la petite note que j’ai consacrée à la poire Remy Chatenay sont celles d’un sage
sept années seulement. Permettez-moi encore, en terminant cette trop longue épitre, de vous faire observer qu’à quatre reprises différentes, depuis 1856, notre Société a été amenée à reformer son catalogue et qu’il est indispensable d’apporter beaucoup de prudence dans l’adoption des fruits nouveaux pour ne pas être obligé périodiquement, et pour des raisons qu’il serait trop long d’énumérer ici, de prononcer de nouvelles exclusions. En attendant le plaisir de vous voir, je vous prie, mon cher Secrétaire général, d’agréer la nouvelle expression de mes sentiments les plus sincèrement dévoués. Gabriel Luizet. Président de la Société pomologique de France. Villeurbanne, le 2 septembre 1909. Grâce à vous, mon cher Président, me voici donc, chétif avocat, obligé de plaider... les circonstances atténuantes ! Et je compte sur votre bienveillance accoutumée pour me les accorder. Vos remarques sur la petite note que j’ai consacrée à la poire Remy Chatenay sont celles d’un sage bien renseigné, très averti et, au surplus, elles émanent d’un bon président, qui connaît mieux que quiconque ce qui se passe dans la Société pomologique de France, qui la défend, la soutient à l’occasion et la dirige avec un tact que chacun se plaît à reconnaître, votre serviteur tout le premier. Un dicton fort sage assure que la critique est aisée et l’art difficile. Je suis payé aujourd’hui, j’ai été payé autrefois et je serai sans doute payé plus tard, si je continue... comme le nègre du maréchal. Combien feu Jordan, mon maître, avait raison quand il me recommandait de me méfier des citations en deuxième main, ajoutant qu’il fallait toujours remonter aux sources. Je n’y ai pas remonté à propos de cette malheureuse poire, et me voilà réduit, comme je vous le disais plus haut, à plaider les circonstances atténuantes, si, toutefois, vous le permettez. Non seulement je n’ai pas remonté aux sources, mais j'ai fait mieux ou pire : un lapsus calami m’a poussé à amplifier la remarque de M. Pierre Passy. Il n’a parlé que de proposition de radiation et j’ai aggravé mon cas en écrivant que la poire Remy Chatenay avait été rayée purement et simplement.
premier. Un dicton fort sage assure que la critique est aisée et l’art difficile. Je suis payé aujourd’hui, j’ai été payé autrefois et je serai sans doute payé plus tard, si je continue... comme le nègre du maréchal. Combien feu Jordan, mon maître, avait raison quand il me recommandait de me méfier des citations en deuxième main, ajoutant qu’il fallait toujours remonter aux sources. Je n’y ai pas remonté à propos de cette malheureuse poire, et me voilà réduit, comme je vous le disais plus haut, à plaider les circonstances atténuantes, si, toutefois, vous le permettez. Non seulement je n’ai pas remonté aux sources, mais j'ai fait mieux ou pire : un lapsus calami m’a poussé à amplifier la remarque de M. Pierre Passy. Il n’a parlé que de proposition de radiation et j’ai aggravé mon cas en écrivant que la poire Remy Chatenay avait été rayée purement et simplement. Les informations rapides n’en font pas d’autres. Quant à la petite pointe dirigée contre les Congrès, j’avoue aussi qu’elle n’était point justifiée en l’occurrence, au contraire. Il fallait me taire. J’ai parlé, tant pis ! Question de mentalité individuelle. Au-dessus de la Poire Pierre Passy, j'en visais d'autres bien rayées celles-là, après avoir été adoptées un peu hâtivement. Pour moi, et, si j’osais, je dirais comme pour vous, mon cher Président, beaucoup de fruits, soumis à l’étude de tous, ne sont réellement étudiés que par quelques-uns, qui décident, autant dire seuls, de leur adoption ou de leur radiation. Je ne veux pas, par là, insinuer que ces pomologues qui font l’opinion des Congrès, se trompent, car ce n’est pas le cas, car la plupart sont des praticiens fort instruits et très bons juges en pomologie. D’autre part, comme il se passe un temps assez long entre la mise au commerce d’un fruit et son adoption ou sa radiation (vingt-trois ans pour la Poire Remy Chatenay), on ne peut pas dire non plus que leurs jugements soient trop précipités. Alors, quoi, me direz-vous ? Quoi ! Il y a d’abord la question des variétés locales, très recommandables pour un pays, suspectes
celles-là, après avoir été adoptées un peu hâtivement. Pour moi, et, si j’osais, je dirais comme pour vous, mon cher Président, beaucoup de fruits, soumis à l’étude de tous, ne sont réellement étudiés que par quelques-uns, qui décident, autant dire seuls, de leur adoption ou de leur radiation. Je ne veux pas, par là, insinuer que ces pomologues qui font l’opinion des Congrès, se trompent, car ce n’est pas le cas, car la plupart sont des praticiens fort instruits et très bons juges en pomologie. D’autre part, comme il se passe un temps assez long entre la mise au commerce d’un fruit et son adoption ou sa radiation (vingt-trois ans pour la Poire Remy Chatenay), on ne peut pas dire non plus que leurs jugements soient trop précipités. Alors, quoi, me direz-vous ? Quoi ! Il y a d’abord la question des variétés locales, très recommandables pour un pays, suspectes pour d’autres. Puis, celle des fruits dits commerciaux qui, sans être de toute première qualité, sont réclamés par les marchands avec insistance pendant qu’ils en refusent d’autres bien supérieurs. En résumé, une mentalité influencée par ces deux facteurs, sans compter les autres, fait son œuvre à la sourdine. Et vous avez mille fois raison, mon cher président, de dire qu’il est très difficile, dans ces conditions, de contenter tout le monde et surtout son père. Je préfère cent fois les congrès aux plébiscites. Vous vous souvenez que l’an dernier un journal belge a eu l'idée d’en organiser un à Bruxelles qu’il a désigné sous le nom d'Élection de Poires! Voici ce que j'ai écrit à ce propos dans le L'Jardin Horticole : « Élection de Poires ! — C’est sous ce vocable que la Tribune horticole, de Bruxelles, fait connaître les résultats d’un plébiscite qu’elle a organisé parmi ses lecteurs, à l’effet de connaître leur avis sur les meilleures variétés de Poires cultivées en Belgique. « Cette élection, ou plutôt cette sélection, est intéressante. L’opinion des soixante-trois votants s’est un peu dispersée sur les deux questions posées, savoir : « 1° Les dix-huit meilleures variétés de Poires de jardins pour