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du côté du soleil levant; la quantité de 10,000 ceps à l'hectare étant admise, les lignes seront distancées entre elles de 1m,20, les ceps à 0m,80 sur les lignes, les labours à la charrue, les seuls économiques, se feront ainsi facilement. La seconde année de plantation, des pieux de 4 à 6 centimètres de diamètre, en sapin sulfaté, en chêne, châtaignier ou acacia, selon les essences les plus communes dans la contrée où on cultive, seront plantés dans les lignes, tous les 8 mètres au plus, tous les 6 mètres au moins; leur hauteur hors sol pourra varier de 0m,85 à 1 mètre; de 0,85 suffisent. Les pieux de tête plus gros que les intermédiaires seront munis d'un arc-boutant pour permettre de tendre des fils de fer qui seront placés ultérieurement. A une hauteur de 0m,50 de simples treillages en chêne ou en sapin sulfaté de 1 cent. 1/2 d'épaisseur sur 3 cent. de largeur et 40 cent. de longueur seront fixés au moyen d'un clou ou d'une vis E sur un Fig. 4. — Vigne garantie contre les gelées par des toiles (procédé Etienne Salomon). des côtés de chaque pieu intermédiaire ; le côté choisi sera préalablement un peu plané afin de faciliter le mouvement du treillage D qui devra au repos venir se plaquer verticalement le long du pieu. L'obliquité à donner à ces treillages à l'époque des gelées printanières, c'est-à-dire après les premiers labours du printemps, s'obtient au moyen d'un clou F fiché à demi au-dessus du clou E ; ce dernier est fixe puisqu'il sert de pivot. Je dis que le clou F doit être fiché à demi afin qu'il soit plus facile de le retirer lorsque les treillages viendront, reprendre la position verticale. Un fil de fer H est tendu d'un pieu de tête à un autre et attaché sur tous les treillages à 2 cent. de leur bout inférieur; un autre fil G est tendu et attaché à chaque pieu intermédiaire sur la face opposée aux treillages et à 3 ou 4 centimètres au-dessus de leur point d'attache ; l'agencement se termine par la
plané afin de faciliter le mouvement du treillage D qui devra au repos venir se plaquer verticalement le long du pieu. L'obliquité à donner à ces treillages à l'époque des gelées printanières, c'est-à-dire après les premiers labours du printemps, s'obtient au moyen d'un clou F fiché à demi au-dessus du clou E ; ce dernier est fixe puisqu'il sert de pivot. Je dis que le clou F doit être fiché à demi afin qu'il soit plus facile de le retirer lorsque les treillages viendront, reprendre la position verticale. Un fil de fer H est tendu d'un pieu de tête à un autre et attaché sur tous les treillages à 2 cent. de leur bout inférieur; un autre fil G est tendu et attaché à chaque pieu intermédiaire sur la face opposée aux treillages et à 3 ou 4 centimètres au-dessus de leur point d'attache ; l'agencement se termine par la pose du fil 1 qui sert ultérieurement avec celui-ci au palissage des bourgeons. Vers la mi-avril, ou plus tôt, selon l'état de la végétation, des bandes de toiles de 30 cent. de largeur munies de ficelles de chaque côté, tous les 3 à 4 mètres, sont déroulées et attachées aux fils H et G ; les bourgeons se trouvent ainsi complètement abrités par cette toile, contre les rayons du soleil levant, ce qui, sauf de très rares exceptions, suffit pour empêcher le gel de ces bourgeons. La forme à donner aux ceps pour ce genre de culture doit être celle dite souche en éventail ou souche plate, à 2 ou 4 coursons ; cette forme la plus simple et la meilleure de toutes pour la culture sur rang, est aussi productive que la vulgaire souche en gobelet adoptée dans toutes les cultures échalassées. J'ajoute que les cepages doivent être près de terre, les bifurcations devront commencer à 15 ou 20 centimètres du sol ; ces formes basses ont l'avantage précieux de maintenir près de terre les raisins qui reçoivent ainsi une plus grande somme de chaleur. Voici exactement le prix de revient d'un hectare de vigne agencé dans les conditions
fils H et G ; les bourgeons se trouvent ainsi complètement abrités par cette toile, contre les rayons du soleil levant, ce qui, sauf de très rares exceptions, suffit pour empêcher le gel de ces bourgeons. La forme à donner aux ceps pour ce genre de culture doit être celle dite souche en éventail ou souche plate, à 2 ou 4 coursons ; cette forme la plus simple et la meilleure de toutes pour la culture sur rang, est aussi productive que la vulgaire souche en gobelet adoptée dans toutes les cultures échalassées. J'ajoute que les cepages doivent être près de terre, les bifurcations devront commencer à 15 ou 20 centimètres du sol ; ces formes basses ont l'avantage précieux de maintenir près de terre les raisins qui reçoivent ainsi une plus grande somme de chaleur. Voici exactement le prix de revient d'un hectare de vigne agencé dans les conditions ci-dessus, abstraction faite des frais de plantation inhérents à toute culture de vigne quel qu'en soit le mode ultérieur de conduite. 1800 pieux en sapin sulfaté de 1 m30 de longueur à 100 fr. le 1000, 190 fr. Treillages supportant les toiles. 60 fr. 8000 mètres de toiles de 30 centim. de largeur à 0 fr. 10 le mètre courant (1) 800 fr. Mise de ficelles, ourlage des bandes de toile 100 fr. 500 kilogramme de fil de fer galvanisé à 65 fr. les 100 kilos. 325 fr. Pose des pieux, treillages et fils de fer 175 fr. Total. 1650 fr. L'économie de ce système est indéniable, il suffit pour s'en convaincre de le comparer au prix de revient de celui employé par M. Chatin, lequel système est lui-même des plus économiques. Voici l'état des dépenses occasionnées par l'un et par l'autre : Système Chatin. 10.000 échalas à 50 fr. le 1000, 500 fr. Intérêts annuels 25 fr. Fichage et défichage des échalas. 30 fr. Récolte ou acquisition de bruyères, pailles, fougères ou autres matières. 30 fr. Main-d'œuvre pour poser, déposer les bruyères ou autres matières. 100 fr. Total. 185 fr. Système Salomon. Agencement avec pieux, treillages et fils de
centim. de largeur à 0 fr. 10 le mètre courant (1) 800 fr. Mise de ficelles, ourlage des bandes de toile 100 fr. 500 kilogramme de fil de fer galvanisé à 65 fr. les 100 kilos. 325 fr. Pose des pieux, treillages et fils de fer 175 fr. Total. 1650 fr. L'économie de ce système est indéniable, il suffit pour s'en convaincre de le comparer au prix de revient de celui employé par M. Chatin, lequel système est lui-même des plus économiques. Voici l'état des dépenses occasionnées par l'un et par l'autre : Système Chatin. 10.000 échalas à 50 fr. le 1000, 500 fr. Intérêts annuels 25 fr. Fichage et défichage des échalas. 30 fr. Récolte ou acquisition de bruyères, pailles, fougères ou autres matières. 30 fr. Main-d'œuvre pour poser, déposer les bruyères ou autres matières. 100 fr. Total. 185 fr. Système Salomon. Agencement avec pieux, treillages et fils de fer 1650 fr., intérêts annuels 82 fr. 50 Main-d'œuvre pour pose et dépose des toiles. 25 fr. 00 Total. 107 fr. 50 Différence en faveur du dernier système 77 fr. 50. Si maintenant, et comme on le doit, nous faisons entrer en ligne de compte les facilités de culture et l'économie qui en résulte, notamment par les labours faits à la charrue au lieu d'être donnés à main d'homme, nous obtenons au bas mot une économie annuelle d'au moins 200 fr., ce qui constitue déjà un joli revenu par hectare. J'arrive maintenant au deuxième point essentiel pour la réussite d'une culture de vigne dans la région Nord; celui de posséder un cépage, tardif à débourrer, précocement fertile, et à raisins bons pour la cuve. Eh bien, fort heureusement ce cépage existe. Il commence, grâce à notre éminent ampélographe M. Pulliat, à être connu et apprécié partout où l'on s'occupe le plus spécialement de culture et d'amélioration de la vigne. Ce cépage, cultivé depuis longtemps déjà dans quelques collections françaises sous le nom de raisin des Roses, est très répandu et cultivé sur de grandes surfaces en Autriche-Hongrie sous le nom de Blauer Portugieser (Portugais bleu). La vigueur du Portugais bleu
l'économie qui en résulte, notamment par les labours faits à la charrue au lieu d'être donnés à main d'homme, nous obtenons au bas mot une économie annuelle d'au moins 200 fr., ce qui constitue déjà un joli revenu par hectare. J'arrive maintenant au deuxième point essentiel pour la réussite d'une culture de vigne dans la région Nord; celui de posséder un cépage, tardif à débourrer, précocement fertile, et à raisins bons pour la cuve. Eh bien, fort heureusement ce cépage existe. Il commence, grâce à notre éminent ampélographe M. Pulliat, à être connu et apprécié partout où l'on s'occupe le plus spécialement de culture et d'amélioration de la vigne. Ce cépage, cultivé depuis longtemps déjà dans quelques collections françaises sous le nom de raisin des Roses, est très répandu et cultivé sur de grandes surfaces en Autriche-Hongrie sous le nom de Blauer Portugieser (Portugais bleu). La vigueur du Portugais bleu égale sa fertilité et cette dernière est extraordinaire ; depuis dix ans que je l'observe dans mes cultures, je ne l'ai jamais vu sans 2 ou 3 grappes et couverts davantage à chaque bourgeon, ne coulant jamais, quelle que soit la température au moment de sa floraison. Ses grappes allongées, aileronnées, à grains ronds, moyens ou surmoyens, peu serrés, sont d'un noir bleuâtre à maturité complète. Aussi bon pour la table qu'excellent pour la cuve il est rapidement élevé sur le marché parisien lorsqu'il y fait son apparition dans les premiers jours du mois d'août, le plus souvent fin juillet, époque à laquelle il est mûr dans nos départements du Midi. Les terrains secs, calcaires, en un mot arides, lui conviennent tout particulièrement; dans les terrains profonds, riches, à sous-sols humides, il est facilement atteint par l'anthracnose. Sa maturité sous le climat de Paris arrive, quelles que soient les années, dans la première quinzaine de septembre. Associé à la cuve à un vingtième de raisins blanc, il donne un vin de toute première qualité et d'une conservation parfaite. Sa production moyenne à l'hectare, dans les sols très pauvres, varie de 80 à 100 hectolitres. On ne saurait donc trop recommander
aileronnées, à grains ronds, moyens ou surmoyens, peu serrés, sont d'un noir bleuâtre à maturité complète. Aussi bon pour la table qu'excellent pour la cuve il est rapidement élevé sur le marché parisien lorsqu'il y fait son apparition dans les premiers jours du mois d'août, le plus souvent fin juillet, époque à laquelle il est mûr dans nos départements du Midi. Les terrains secs, calcaires, en un mot arides, lui conviennent tout particulièrement; dans les terrains profonds, riches, à sous-sols humides, il est facilement atteint par l'anthracnose. Sa maturité sous le climat de Paris arrive, quelles que soient les années, dans la première quinzaine de septembre. Associé à la cuve à un vingtième de raisins blanc, il donne un vin de toute première qualité et d'une conservation parfaite. Sa production moyenne à l'hectare, dans les sols très pauvres, varie de 80 à 100 hectolitres. On ne saurait donc trop recommander ce cépage; ceux qui le connaissent s'expliquent l'engouement dont il est actuellement l'objet dans nos départements du Midi où les viticulteurs se disputent ses greffons à des prix fabuleux. Ce n'est cependant pas dans notre région méditerranéenne qu'il est appelé à rendre les plus grands services, c'est bien plutôt dans nos régions du centre et du Nord ; là il doit y remplacer le gamay, car il possède deux qualités qui manquent complètement à ce dernier: la vigueur et la précocité. Je serai heureux d'aider à ce résultat, surtout à celui de la reprise de la culture de la vigne dans les contrées où elle a été abandonnée pour cause des deux écueils cités par M. Chatin. Que l'on emploie son système de préservation ou le mien, peu importe, l'essentiel est de se préserver, le Portugais bleu fera le reste. Veuillez agréer, etc. E. SALOMON, Propriétaire-viticulteur à Thomery (Seine-et-Marne). EMPLOI DE LA SUIE EN HORTICULTURE La suie est un corps composé, complexe, variable du reste en raison de son origine et des combustibles qui ont contribué à sa formation, ce qui en rend l'étude difficile à faire. Un chimiste distingué, M. Rigout, pharmacien de première classe, à qui nous avions
nos régions du centre et du Nord ; là il doit y remplacer le gamay, car il possède deux qualités qui manquent complètement à ce dernier: la vigueur et la précocité. Je serai heureux d'aider à ce résultat, surtout à celui de la reprise de la culture de la vigne dans les contrées où elle a été abandonnée pour cause des deux écueils cités par M. Chatin. Que l'on emploie son système de préservation ou le mien, peu importe, l'essentiel est de se préserver, le Portugais bleu fera le reste. Veuillez agréer, etc. E. SALOMON, Propriétaire-viticulteur à Thomery (Seine-et-Marne). EMPLOI DE LA SUIE EN HORTICULTURE La suie est un corps composé, complexe, variable du reste en raison de son origine et des combustibles qui ont contribué à sa formation, ce qui en rend l'étude difficile à faire. Un chimiste distingué, M. Rigout, pharmacien de première classe, à qui nous avions demandé quelques renseignements à ce sujet, nous a écrit : J'aurais voulu vous donner quelque chose de complet sur la suie. Malheureusement, c'est une question qui a été peu étudiée. Du reste, la suie n'a pas une composition constante ; elle varie avec le genre de combustible qui l'a fournie. L'eau en dissout environ les 2/3 ; cette dissolution contient en assez grande quantité des sels ammoniacaux. Il reste, comme résidu, des matières huileuses; une, entre autre, l'asbaline, très acre, amère, et dans laquelle on a cru reconnaître le principe vermifuge de la suie, ce qui explique son emploi en médecine comme vermifuge. Les autres principes sont des matières pyrogéniques très complexes. qui ne me paraissent pas avoir été déterminées sérieusement. Tous ces éléments se combinent dans des proportions variables, ce qui explique la complexité de la suie. Voici une analyse beaucoup plus complète de la suie, faite par M. Braconnot ; nous la devons à l'obligeance de M. Laugier, répétiteur de chimie générale au laboratoire des Hautes Etudes, au Muséum. Carbone 79.1 Matière résinoïde 5,3 — bituminelle. 1,7 Ulmine 0,5 Sulfate d'ammoniaque. 3,3 — de potasse. 0,4 — de chaux. 0,8 Phosphate de chaux ferrugineux 0,3 Sable. 0,6 Eau
L'eau en dissout environ les 2/3 ; cette dissolution contient en assez grande quantité des sels ammoniacaux. Il reste, comme résidu, des matières huileuses; une, entre autre, l'asbaline, très acre, amère, et dans laquelle on a cru reconnaître le principe vermifuge de la suie, ce qui explique son emploi en médecine comme vermifuge. Les autres principes sont des matières pyrogéniques très complexes. qui ne me paraissent pas avoir été déterminées sérieusement. Tous ces éléments se combinent dans des proportions variables, ce qui explique la complexité de la suie. Voici une analyse beaucoup plus complète de la suie, faite par M. Braconnot ; nous la devons à l'obligeance de M. Laugier, répétiteur de chimie générale au laboratoire des Hautes Etudes, au Muséum. Carbone 79.1 Matière résinoïde 5,3 — bituminelle. 1,7 Ulmine 0,5 Sulfate d'ammoniaque. 3,3 — de potasse. 0,4 — de chaux. 0,8 Phosphate de chaux ferrugineux 0,3 Sable. 0,6 Eau 8,0 100,0 Comme vous le voyez, cette matière est très complexe, et, au point de vue horticole, elle renferme des matières fertilisantes (sulfate d'ammoniaque, de potasse, et phosphates de chaux), ainsi que des matières antiseptiques (bitumineuses et résinoïdes). Ainsi que le fait avec raison remarquer M. Laugier, la suie est un adjuvant qui, par sa composition, ne peut qu'être favorable à la végétation, non seulement comme engrais, mais comme insecticide; ce que, du reste, la pratique démontre, sinon scientifiquement, du moins empiriquement, c'est-à-dire par l'usage. Dans beaucoup de campagnes, en effet, l'emploi de la suie se fait depuis un temps presque immémorial, non toutefois comme expérience, mais plutôt par tradition, c'est-à-dire empiriquement et sans bien se rendre compte des résultats. Quant à nous, voici ce que nous avons constaté. Dans toutes les circonstances la suie agit comme engrais. Semée sur les plantes elle en éloigne les altises, les chenilles. Elle détruit également ces insectes ou les éloigne si l'on arrose avec de l'eau dans laquelle on a fait dissoudre ou macérer de la suie. Il va sans dire que s'il s'agissait de légumes un peu avancés comme développement et dont on doit manger les feuilles, il ne faudrait pas les
un adjuvant qui, par sa composition, ne peut qu'être favorable à la végétation, non seulement comme engrais, mais comme insecticide; ce que, du reste, la pratique démontre, sinon scientifiquement, du moins empiriquement, c'est-à-dire par l'usage. Dans beaucoup de campagnes, en effet, l'emploi de la suie se fait depuis un temps presque immémorial, non toutefois comme expérience, mais plutôt par tradition, c'est-à-dire empiriquement et sans bien se rendre compte des résultats. Quant à nous, voici ce que nous avons constaté. Dans toutes les circonstances la suie agit comme engrais. Semée sur les plantes elle en éloigne les altises, les chenilles. Elle détruit également ces insectes ou les éloigne si l'on arrose avec de l'eau dans laquelle on a fait dissoudre ou macérer de la suie. Il va sans dire que s'il s'agissait de légumes un peu avancés comme développement et dont on doit manger les feuilles, il ne faudrait pas les recouvrir de suie. Dans ce cas, une dissolution affaiblie à l'aide d'eau pourrait être projetée au lieu de l'emploi direct de la matière. Nous ne serions même pas surpris que tamisée et répandue sur les plantes, la suie put les débarrasser de certains parasites tels que : oïdium, peronospora, mildiou, etc. Nous appelons tout particulièrement l'attention sur ce point et ne saurions trop engager à faire des expériences, surtout aujourd'hui que les parasites font des dégâts si redoutables dans les cultures. Cela dit, examinons le parti que l'on peut tirer de la suie pour la destruction de la mousse dans les gazons. On sait combien, dans les petits jardins où, en général, l'air manque, ou bien dans les parties humides ombragées, la mousse qui se développe abondamment est un sérieux obstacle à la croissance du gazon. De tous les essais qu'on a faits, aucun, pour ainsi dire, n'a donné de résultats satisfaisants. Il est pourtant un procédé qui, par ses résultats est digne d'attention et mérite d'être recommandé: c'est l'emploi de la suie. Nous devons la connaissance de ce procédé à notre collègue, M. Roussel, entrepreneur de jardins, avenue du Maine, 76, à Paris. Voici la manière d'opérer: Semer sur
etc. Nous appelons tout particulièrement l'attention sur ce point et ne saurions trop engager à faire des expériences, surtout aujourd'hui que les parasites font des dégâts si redoutables dans les cultures. Cela dit, examinons le parti que l'on peut tirer de la suie pour la destruction de la mousse dans les gazons. On sait combien, dans les petits jardins où, en général, l'air manque, ou bien dans les parties humides ombragées, la mousse qui se développe abondamment est un sérieux obstacle à la croissance du gazon. De tous les essais qu'on a faits, aucun, pour ainsi dire, n'a donné de résultats satisfaisants. Il est pourtant un procédé qui, par ses résultats est digne d'attention et mérite d'être recommandé: c'est l'emploi de la suie. Nous devons la connaissance de ce procédé à notre collègue, M. Roussel, entrepreneur de jardins, avenue du Maine, 76, à Paris. Voici la manière d'opérer: Semer sur les parties envahies par la mousse, une très mince couche de suie. Bien que le travail puisse être fait à toutes les époques de l'année, le mieux est de le faire soit au printemps, soit dans l'été, alors que les plantes sont en végétation. Il nous paraît prudent de répandre la suie quelques jours après la tonte du gazon, lorsque celui-ci commence à repousser. S'il fait très sec il est bon, de temps à autre, de faire de légers bassinsages. La suie la meilleure, celle du moins qui paraît agir le plus activement et le plus efficacement, est celle de bois, puis vient celle de houille, bien que, sous ce rapport, on ne soit pas en mesure de se prononcer d'une manière absolument certaine. Comme toutes les matières avides d'eau et susceptibles de s'altérer au contact de l'humidité, on doit conserver la suie dans un lieu sec en la privant d'air : un tonneau fermé, par exemple, est très propre à cet usage. En terminant cet article, et d'une manière générale, nous recommandons l'emploi de la suie non seulement pour les différents usages sus-indiqués, mais comme pouvant rendre des services dans beaucoup d'autres parties de l'horticulture; ne pourrait-elle pas agir
la suie quelques jours après la tonte du gazon, lorsque celui-ci commence à repousser. S'il fait très sec il est bon, de temps à autre, de faire de légers bassinsages. La suie la meilleure, celle du moins qui paraît agir le plus activement et le plus efficacement, est celle de bois, puis vient celle de houille, bien que, sous ce rapport, on ne soit pas en mesure de se prononcer d'une manière absolument certaine. Comme toutes les matières avides d'eau et susceptibles de s'altérer au contact de l'humidité, on doit conserver la suie dans un lieu sec en la privant d'air : un tonneau fermé, par exemple, est très propre à cet usage. En terminant cet article, et d'une manière générale, nous recommandons l'emploi de la suie non seulement pour les différents usages sus-indiqués, mais comme pouvant rendre des services dans beaucoup d'autres parties de l'horticulture; ne pourrait-elle pas agir efficacement contre la poussière des serres? Dans les prairies artificielles, l'a-t-on essayé contre la cuscute, plante qui cause de si grands dégâts à certaines espèces, par exemple à la luzerne? Lorsque se montrent de nouveaux maux il faut chercher tous les moyens de les combattre. E.-A. CARRIÈRE. LES FRUITS DE GRANDE CULTURE PRUNES Si la France plantait, comme le Wurtemberg, la Saxe, la Bavière, des pruniers sur les routes et les places publiques, le chiffre commercial, provoqué par l'abondance du produit, pourrait atteindre des centaines de millions. Que l'on ne crie pas à l'exagération, nous citerons des chiffres à l'appui. Prenons d'abord pour exemple la Reine-Claude et la Mirabelle. En Champagne, Baroville (Aube), Sainte-Menehould, Vitry-le-François (Marne), on a vendu chacun pour 100,000 francs de prunes de Reine-Claude. Les collines de la vallée de la Marne, entre Nesles et Condé, sont, pour ainsi dire, boisées de « Reine-Claudiers »; la vente du fruit s'est élevée à 75 francs par arbre, récolte à faire. Dans la Brie, un hectare de cette même espèce a produit 4,000 francs à la dixième année de plantation, frais non déduits de récolte et de transport à Paris. À proximité des grandes villes ou des centres commerciaux,