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les prix de septembre pour les laines d'Australie; les laines du Cap, au contraire, perdent un peu par livre. La City of London, arrivée de New-York avec 25,600 livres sterling, et quelques autres navires avec 30,000 livres environ des Antilles espagnoles. Londres, H. Octobre. — Notre Bourse conserve sa fermeté dans toutes les valeurs; les actions de Chemins de fer sont surtout fort recherchées; les Nord font 79 5/8, en hausse de 7/8; et les Austro-français montent de 103 1/2 à 108. Les Lombards cotent 110. Les Rentes de l'État 5 0/0, 103 1/2 à 98 1/8. Le 6 0/0 Américain est demandé à 75. La Banque de Darmstadt à 81 5/8; celles du Nord de l'Allemagne à 119 1/4, avec 3/4 de baisse. Les valeurs Autrichiennes se traitent aux cours d'hier, à l'exception des Lots de 1854, qui perdent 1/2, à 87. Francfort, 10 novembre. — La Bourse s'occupe de régler les comptes de la dernière quinzaine. L'argent est tellement abondant que l'escompte se fait assez couramment à 3 0/0, malgré que la Banque le fasse à 3 1/2. Les valeurs de placement sont très-fermes, notamment le 4 1/2 0/0 du Wurtemberg à 92 7/8, et le 4 0/0 Bavarois, qui gagne encore aujourd'hui 3/8 et clôture à 95 1/4. Les Dollars sont toujours l'objet de vives demandes; quelques réalisations se font à l'ouverture à 74 3/8, mais bientôt le découvert fait remonter le cours à 74 5/8 pour clôturer à 11/16. A. 3/4 fait. Les Nationale sont à 50 7/8. Le Crédit mobilier autrichien, 136 1/4 à 136. Les Lots de 1860, 63 à 63 1/8. Les Napoléons sont encore recherchés à 9 fl 95. Le Vienne, à 91 15/16. Le Londres, à 118 3/4, et le Paris, à 94 3/16. Paulin Caperon. LE MONDE THÉATRAL ET MUSICAL À l'hôtel de la rue Pauquet, où M. de Girardin convie chaque semaine les rédacteurs de la Liberté et leurs amis, était hier soir plus plein que de coutume. On savait que Mme Carlotta Patti devait chanter, et l'attraction était grande car Carlotta Patti avait jusqu'ici à son aise à
Bavarois, qui gagne encore aujourd'hui 3/8 et clôture à 95 1/4. Les Dollars sont toujours l'objet de vives demandes; quelques réalisations se font à l'ouverture à 74 3/8, mais bientôt le découvert fait remonter le cours à 74 5/8 pour clôturer à 11/16. A. 3/4 fait. Les Nationale sont à 50 7/8. Le Crédit mobilier autrichien, 136 1/4 à 136. Les Lots de 1860, 63 à 63 1/8. Les Napoléons sont encore recherchés à 9 fl 95. Le Vienne, à 91 15/16. Le Londres, à 118 3/4, et le Paris, à 94 3/16. Paulin Caperon. LE MONDE THÉATRAL ET MUSICAL À l'hôtel de la rue Pauquet, où M. de Girardin convie chaque semaine les rédacteurs de la Liberté et leurs amis, était hier soir plus plein que de coutume. On savait que Mme Carlotta Patti devait chanter, et l'attraction était grande car Carlotta Patti avait jusqu'ici à son aise à se faire entendre en public dans un salon parisien ; Rossini seul avait été il y a trois ans je crois ; la bonne fortune singulière d'entendre l'éminente chanteuse, Aussi les visiteurs étaient nombreux ; la politique, la finance, la littérature, étaient brillamment représentées. Il est toujours assez difficile de louer ses hôtes ; — je parle des plus distingués parmi les artistes et les virtuoses ; — quand leur bon vouloir, quand leur complaisance, sont inépuisables, la tâche est vraiment plus délicate encore. Je veux citer d'abord notre jeune ami Lavignac; une première fantaisie de Thalberg a mis dans tout leur jour les qualités élégantes et discrètes par où se distingue le jeu de Thalberg. Je ne crois pas qu'on puisse traduire en musique une idée un peu efféminée, un peu ténue, que Thalberg enrichit de l'artiste la plus fine. Le vrai succès de Lavignac n'a été son second morceau, une composition inédite de Rossini, de titre : le Prélude de mon temps. Cette œuvre est détachée d'une composition plus vaste de l'auteur. Les Grands préludes de Rossini sont au nombre de trois : Préludes d'antiquité, Préludes de mon temps, Préludes de l'avenir. On m'a assuré, soit dit en
louer ses hôtes ; — je parle des plus distingués parmi les artistes et les virtuoses ; — quand leur bon vouloir, quand leur complaisance, sont inépuisables, la tâche est vraiment plus délicate encore. Je veux citer d'abord notre jeune ami Lavignac; une première fantaisie de Thalberg a mis dans tout leur jour les qualités élégantes et discrètes par où se distingue le jeu de Thalberg. Je ne crois pas qu'on puisse traduire en musique une idée un peu efféminée, un peu ténue, que Thalberg enrichit de l'artiste la plus fine. Le vrai succès de Lavignac n'a été son second morceau, une composition inédite de Rossini, de titre : le Prélude de mon temps. Cette œuvre est détachée d'une composition plus vaste de l'auteur. Les Grands préludes de Rossini sont au nombre de trois : Préludes d'antiquité, Préludes de mon temps, Préludes de l'avenir. On m'a assuré, soit dit en passant, que cette dernière composition n'était pas absolument exempte d'une certaine pointe d'ironie contre une musique redoutée, t'entends d'ici et de là cette raillerie spirituelle et joyeuse; elle me déçoit un peu, moi que la musique de l'avenir est si froide, des inepties un peu épaisées que rabâchent vertueusement depuis dix ans les défenseurs incorruptibles de la cavatine classique et du point d'orgue. Le Prélude de mon temps est une œuvre singulière. Époque étrange, d'ailleurs, que celle où nous vivons ! De quel nom le nommeront-ils la subject où nous sommes ? Enfin, tous les droits sont baignés de lippides sueurs. Dans les hauteurs du ciel dans le creux des humains. Les ténèbres partout se lève aux lueurs. Ainsi commençait, en l'année 1833 un autre Prélude signé aussi d'un grand nom. Depuis que Victor Hugo a écrit ces lignes, je ne crois pas que la lumière se soit faite ainsi dans le cœur des hommes et dans les hauteurs du ciel ; bien éclairée, bien victorieuse; pas que jamais nous sommes assaillis, hélas ! par de grandes obscurités, par de grandes inquiétudes. La note à cause triste, la note tourmentée est fatalement aujourd'hui au fond de toute œuvre, quelle que
dix ans les défenseurs incorruptibles de la cavatine classique et du point d'orgue. Le Prélude de mon temps est une œuvre singulière. Époque étrange, d'ailleurs, que celle où nous vivons ! De quel nom le nommeront-ils la subject où nous sommes ? Enfin, tous les droits sont baignés de lippides sueurs. Dans les hauteurs du ciel dans le creux des humains. Les ténèbres partout se lève aux lueurs. Ainsi commençait, en l'année 1833 un autre Prélude signé aussi d'un grand nom. Depuis que Victor Hugo a écrit ces lignes, je ne crois pas que la lumière se soit faite ainsi dans le cœur des hommes et dans les hauteurs du ciel ; bien éclairée, bien victorieuse; pas que jamais nous sommes assaillis, hélas ! par de grandes obscurités, par de grandes inquiétudes. La note à cause triste, la note tourmentée est fatalement aujourd'hui au fond de toute œuvre, quelle que soit sa longueur, quelle que soit sa portée, voire. La Prélude de mon temps porte la marque de l'époque. Toute la première partie de cette composition remarquable est empreinte d'une certaine mélancolie grandiose, où se perce la tristesse d'une âme découragée devant les ruines, incertaine sur l'avenir. L'auteur de Guillaume Tell est ici tout entier dans un cadre modeste. C'est une grande inspiration. J'aime moins la seconde partie, où Rossini cède trop à la compassion, semble-t-il, à ses chères habitudes de vie assez facile. L'inquiétude a disparu complètement; on ne s'attendait pas, après les sévérités du commencement, à ces abondances d'allégresse, à ces épanchements un peu vains. Le Rossini des anciens jours, par un irruption brusque, avait subitement reparu, dans la fin du morceau, lourd, puisant, colosse rassuré, j'ai retrouvé la griffe du maître. Rossini m'a mené un peu loin. Je ne puis passer sans m'y arrêter, à côté de cette grande figure. Nul, plus que lui, ne m'attire et ne m'impressionne, ne me séduit. J'ai tout de même désobéi, je reconnais en lui de la hauteur et de la force. Mais je suis dépité de voir ce petitesse sublime à tous les vents, sans compter, sans choisir. En homme
Tell est ici tout entier dans un cadre modeste. C'est une grande inspiration. J'aime moins la seconde partie, où Rossini cède trop à la compassion, semble-t-il, à ses chères habitudes de vie assez facile. L'inquiétude a disparu complètement; on ne s'attendait pas, après les sévérités du commencement, à ces abondances d'allégresse, à ces épanchements un peu vains. Le Rossini des anciens jours, par un irruption brusque, avait subitement reparu, dans la fin du morceau, lourd, puisant, colosse rassuré, j'ai retrouvé la griffe du maître. Rossini m'a mené un peu loin. Je ne puis passer sans m'y arrêter, à côté de cette grande figure. Nul, plus que lui, ne m'attire et ne m'impressionne, ne me séduit. J'ai tout de même désobéi, je reconnais en lui de la hauteur et de la force. Mais je suis dépité de voir ce petitesse sublime à tous les vents, sans compter, sans choisir. En homme que nos préoccupations humaines, d'autres incomparables trésors. Retournons vite rue Pauquet. Penzani a chanté deux mélodies italiennes avec infiniment de goût. La romance du pré, du premier acte de Figaro, qu'il a dite de sa plus belle voix, pleine, timbrée et caressante tout à la fois, lui a valu de vifs applaudissements. Sa voix, qui semblait avoir faibli au commencement de la saison, lui est aujourd'hui plus claire, plus vibrante que jamais. Annie Biot, une jeune élève du Conservatoire dans la classe de M. Sauzay, a joué avec beau coup d'éclat la première partie du concerto de P. Rode en mi mineur. Mlle Biot est musicienne de la tête aux pieds elle aime son art avec toute la fougue de ses dix-sept ans : "Vous avez le feu sacré, mademoiselle; trace le van dans le fer, toujours, encore! Le succès sûr vous attend." 5 Mardi, le concert des Hospices-Herman-Zenta n'a paru qu'une fois au piano ; elle nous a joué "Vin et dation à la" valse de Weber avec une verve qui n'est qu'à elle. Sa Chanson du chamelier, qui fait en ce moment le tour de Paris, il n'avait jamais paru plus poétique, plus insinuant. J'ai gardé pour la
vifs applaudissements. Sa voix, qui semblait avoir faibli au commencement de la saison, lui est aujourd'hui plus claire, plus vibrante que jamais. Annie Biot, une jeune élève du Conservatoire dans la classe de M. Sauzay, a joué avec beau coup d'éclat la première partie du concerto de P. Rode en mi mineur. Mlle Biot est musicienne de la tête aux pieds elle aime son art avec toute la fougue de ses dix-sept ans : "Vous avez le feu sacré, mademoiselle; trace le van dans le fer, toujours, encore! Le succès sûr vous attend." 5 Mardi, le concert des Hospices-Herman-Zenta n'a paru qu'une fois au piano ; elle nous a joué "Vin et dation à la" valse de Weber avec une verve qui n'est qu'à elle. Sa Chanson du chamelier, qui fait en ce moment le tour de Paris, il n'avait jamais paru plus poétique, plus insinuant. J'ai gardé pour la fin Carlotta Patti. Elle les était soutenante, très visiblement souffrante et confuse, je ne sais pas, en vérité, comment la remercier unie d'avoir si peu pensé elle-même. Elle est venue, ma grâce toute, et, bien qu'elle dût le lendemain partir pour Amiens, elle a résolument accepté de soumettre deux de ses morceaux les plus scabreux : la cavatine de la Dame, et une fantaisie variée sur le Carnaval de Venise. Le timbre de sa belle voix, claire, résonnante, limpide, a d'abord charmé l'auditoire. C'est une voix de jeune fille, dans tout l'écho de sa sonorité, maniée par une artiste consacrée. Les hardiesses vocales auxquelles elle se livre n'ont rien de froid ni de compassé, il y a dans cette voix un si charmant accent que ces effets de virtuosité touchent l'âme. Le succès de Carlotta Patti a été immensément grand. Elle part pour visiter la France tout entière, nous l'attendons à son prochain retour à Paris. Les applaudissements qui l'ont accueillie ici lui disent quelle fortune elle rencontrera parmi de nous. Au Théâtre des Champs-Élysée, les débuts de Mlle Nathalie, Léontine et Blanche Foucart, et du cithariste tyrolien Johann Brecht. Ce soir, au Bouffes-Parisiens, première représentation de "Les Chevaliers de
ses morceaux les plus scabreux : la cavatine de la Dame, et une fantaisie variée sur le Carnaval de Venise. Le timbre de sa belle voix, claire, résonnante, limpide, a d'abord charmé l'auditoire. C'est une voix de jeune fille, dans tout l'écho de sa sonorité, maniée par une artiste consacrée. Les hardiesses vocales auxquelles elle se livre n'ont rien de froid ni de compassé, il y a dans cette voix un si charmant accent que ces effets de virtuosité touchent l'âme. Le succès de Carlotta Patti a été immensément grand. Elle part pour visiter la France tout entière, nous l'attendons à son prochain retour à Paris. Les applaudissements qui l'ont accueillie ici lui disent quelle fortune elle rencontrera parmi de nous. Au Théâtre des Champs-Élysée, les débuts de Mlle Nathalie, Léontine et Blanche Foucart, et du cithariste tyrolien Johann Brecht. Ce soir, au Bouffes-Parisiens, première représentation de "Les Chevaliers de l'Ordre", opéra-bouffe en trois actes, de MM. Chyriahl et Duru, la musique est de M. Hervé. Voici la distribution Rodomont : M. Kelm Gérant de Neige : E. Linden Amadis des Gaules : Walter Lancelot du Lac : Paillet Ogier le Danois : Lavigne Mélusine : Darricau Angélique : Castello Cazilda : Marie Petit Primevère : Villers M. Labrunie Heure de Neige : E. Linden C'est ce soir que l'Opéra-Comique donne "Le Barbier de Séville", pièce en trois actes et cinq tableaux paroles de MM. Michel Caré et Jules Barbier, musique de M. Ambroise Thomas. Voici la distribution des rôles Wilhelm-Meister : M. Léon Acha Laerte : Claudéric Lothario : Bataille Frédéric : Louis Jarno : Ferrari Isabelle : Augusta Aujourd'hui prochain, aux Variétés, une nouvelle création : "Les Thugs". La première représentation de "Cadet la Perle" au théâtre de la Gaîté, aura lieu mercredi prochain. Programme du concert des Chansons d'hiver, du 18 novembre, dirigé par M. Ernest Prévost, à deux heures, au Théâtre du Prince Impérial, 40 rue du Mail. 1. Ouverture de "Fra Diavolo", - Beethoven 2. Fantaisie sur "Moïse", arrangée par M. Ernest Prévost 3. Marche Egyptienne 4. Ouverture du "Jeune Henry" (redemandée). De la deuxième
Cazilda : Marie Petit Primevère : Villers M. Labrunie Heure de Neige : E. Linden C'est ce soir que l'Opéra-Comique donne "Le Barbier de Séville", pièce en trois actes et cinq tableaux paroles de MM. Michel Caré et Jules Barbier, musique de M. Ambroise Thomas. Voici la distribution des rôles Wilhelm-Meister : M. Léon Acha Laerte : Claudéric Lothario : Bataille Frédéric : Louis Jarno : Ferrari Isabelle : Augusta Aujourd'hui prochain, aux Variétés, une nouvelle création : "Les Thugs". La première représentation de "Cadet la Perle" au théâtre de la Gaîté, aura lieu mercredi prochain. Programme du concert des Chansons d'hiver, du 18 novembre, dirigé par M. Ernest Prévost, à deux heures, au Théâtre du Prince Impérial, 40 rue du Mail. 1. Ouverture de "Fra Diavolo", - Beethoven 2. Fantaisie sur "Moïse", arrangée par M. Ernest Prévost 3. Marche Egyptienne 4. Ouverture du "Jeune Henry" (redemandée). De la deuxième partie 1. Ouverture du "Carnaval de Venise"... - Tchaïkovski 2. Solo de hautbois sur "Harpe" exécuté par M. Lallement, 3. Fantaisie sur "Norna" - Liszt, arrangée par M. Gobert. 4. Airs de ballet du "Prophète"... - Meyerbeer Chœur chantés par les Enfants. Au Fond du Verre : Chœur de la Musique. LE MONDE GASTRONOMIQUE Consommé aux goujons pochés. Barbotte sauce aux huîtres Jambon aux épices Grasses grives rôties; Laitues à l'espagnole Madelaines à la fèvre d'or Le temps n'est pas encore le mérite des grives Mais le nombre de nos bons Parisiens, qui encore bien soignés de nous, Justice lui rendue aujourd'hui, et on trouve meilleure de la vente de la caille à 1 fr. la pièce, suivant sa grosseur. Il existe plusieurs variétés de grives : les gourmands donnent la préférence à la grive de rosel, ou grive de vigne, et à la grive draine, ou grive de genièvre. Il est à remarquer que les deux variétés ont encore sur les tables leur plumage et du chant. La naissance de la grive prend encore envers elles. Il y a une certaine analogie entre la grive et la truffe ; elles sont toutes douees pour le temps froid ; elles
Musique. LE MONDE GASTRONOMIQUE Consommé aux goujons pochés. Barbotte sauce aux huîtres Jambon aux épices Grasses grives rôties; Laitues à l'espagnole Madelaines à la fèvre d'or Le temps n'est pas encore le mérite des grives Mais le nombre de nos bons Parisiens, qui encore bien soignés de nous, Justice lui rendue aujourd'hui, et on trouve meilleure de la vente de la caille à 1 fr. la pièce, suivant sa grosseur. Il existe plusieurs variétés de grives : les gourmands donnent la préférence à la grive de rosel, ou grive de vigne, et à la grive draine, ou grive de genièvre. Il est à remarquer que les deux variétés ont encore sur les tables leur plumage et du chant. La naissance de la grive prend encore envers elles. Il y a une certaine analogie entre la grive et la truffe ; elles sont toutes douees pour le temps froid ; elles sont alors plus dorées au dessus et d'un goût plus exquis. Nos pères attribuaient l'excellence de la chair des grives aux bons aliments dont elles tout leur nourrissent, à la respiration libre dont elles jouissent, et à l'aliment convenable qu'elles prennent. Une autre adage sur la grive, toujours d'après les autorités, c'est d'exciter l'appétit et de fortifier l'estomac. Plus on en mange, plus on en aime. Les grives s'accommodes de diverses manières rôties en broche, en gratin à la Périgue, en entrée au beurre de vie, brascées, à l'eau-de-vie, à la polonaise ; on fait surtout avec les grives des excellents plats chauds. Les grives ne se vendent pas. Comme aux ortolans, on se contente de leur enlever le cœur, et par l'ouverture de l'estomac, on leur rentre la tête, dans le corps sans le décharger du cou. Avant, il ne faut point oublier de leur introduire dans le corps par cette ouverture quelques grains de genièvre concassés et mélangés à un peu de lard râpé. On place des croûtons dans la lèchefrite; en dessous des grives, qui doivent être cuites à un feu très vif. Les grives gratinées à la Périgue sont du ressort de la cuisine savante ;
autorités, c'est d'exciter l'appétit et de fortifier l'estomac. Plus on en mange, plus on en aime. Les grives s'accommodes de diverses manières rôties en broche, en gratin à la Périgue, en entrée au beurre de vie, brascées, à l'eau-de-vie, à la polonaise ; on fait surtout avec les grives des excellents plats chauds. Les grives ne se vendent pas. Comme aux ortolans, on se contente de leur enlever le cœur, et par l'ouverture de l'estomac, on leur rentre la tête, dans le corps sans le décharger du cou. Avant, il ne faut point oublier de leur introduire dans le corps par cette ouverture quelques grains de genièvre concassés et mélangés à un peu de lard râpé. On place des croûtons dans la lèchefrite; en dessous des grives, qui doivent être cuites à un feu très vif. Les grives gratinées à la Périgue sont du ressort de la cuisine savante ; mais je veux dire les grives à l'eau-de-vie, car c'est simple, c'est bon et on peut traiter de même toutes sortes d'oiseaux. Les grives doivent préalablement être bien épluchées et un peu écrasées sur l'estomac. On les passe dans du lard fondue avec oignons, champignons, truffes, si on en a, et quelques morceaux de riz de veau, puis on les mouille de bonne eau-de-vie, à laquelle on met le feu pendant qu'on chauffe vivement. Quand le feu est éteint, on additionne un peu de bon jus et on laisse la cuisson s'achever tout doucement. On sert les grives à courte sauce après l'avoir dégraissée. Les journaux du Havre annoncent un passage considérable de bécassines dans la Seine inférieure. Baron Brisse. LA LIBRAIRIE Pourquoi l'Annuaire et les Almanachs Mathieu (de la Drôme) sont-ils les plus populaires de tous les almanachs? — Parce qu'ils sont les plus utiles, et que Mathieu (de la Drôme) est le fondateur de la prescience du temps, est le plus véridique de tous les prophètes, car ses prédictions se réalisent ponctuellement au moins neuf fois sur dix. — Pourquoi prend-on tant de plaisir à lire tous les articles de ses charmantes publications, si joliment illustrées?— Parce qu'ils
et quelques morceaux de riz de veau, puis on les mouille de bonne eau-de-vie, à laquelle on met le feu pendant qu'on chauffe vivement. Quand le feu est éteint, on additionne un peu de bon jus et on laisse la cuisson s'achever tout doucement. On sert les grives à courte sauce après l'avoir dégraissée. Les journaux du Havre annoncent un passage considérable de bécassines dans la Seine inférieure. Baron Brisse. LA LIBRAIRIE Pourquoi l'Annuaire et les Almanachs Mathieu (de la Drôme) sont-ils les plus populaires de tous les almanachs? — Parce qu'ils sont les plus utiles, et que Mathieu (de la Drôme) est le fondateur de la prescience du temps, est le plus véridique de tous les prophètes, car ses prédictions se réalisent ponctuellement au moins neuf fois sur dix. — Pourquoi prend-on tant de plaisir à lire tous les articles de ses charmantes publications, si joliment illustrées?— Parce qu'ils sont l'œuvre d'illustres savants et de charmants causeurs : MM. Rabbe (de l'Institut), L. Figuier, H. de Parville, Victor Borie, Aug. Villlemain, Collin de Planey, L. Neyret, Hervé, Tapie, etc. Tous le monde voudra lire cette année le curieux article sur les Trichines. — Mais où se procurer ces précieux petits livres? — Chez tous les libraires de France et de l'étranger, moyennant 30 centimes, 50 centimes et 1 franc. La deuxième édition de l'Art de faire le POINT VENISE, devant paraître sous peu de jours, va être adressée aux personnes qui en ont fait la demande à l'auteur, M. Henry, à la Pensée, 5, faubourg Saint-Honoré (1 fr. 50). AVIS DIVERS RENTES VIAGÈRES. — La Compagnie d'assurances générales sur la vie, rue Richelieu, 87, fondée en 1819, constitue des rentes viagères à tous les âges. Elle est la plus ancienne des sociétés françaises d'assurances. Les garanties de ses opérations se montent à cinquante-trois millions, dont quinze millions en immeubles. Elle distribue ou envoie gratuitement des notices et des tarifs à toutes les personnes qui lui en font la demande. M. FRÉDÉRIC STEVENS, chirurgien-dentiste, le seul de son nom, est toujours à Paris, boulevard Malesherbes, n° 8, près la Madeleine.