jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
radialement. Une des meules est animée d'une vitesse de 400 tours; l'entrée du grain est centrale, la sortie est inférieure. L'intensité du travail se règle à volonté, le grain est fendu dans le sens longitudinal, il est dégarni et séparé de la farine noire. Avec des meules de 0,45 mètre de diamètre, et une force d'un cheval-vapeur, la machine travaille 500 à 600 kilos de blé à l'heure. Une machine à fendre les grains est présentée par MM. Bruet et Stenné. Le moulin à farine dit moulin de l'Avenir est exposé par MM. H. T. Mot et Cie. C'est un moulin ordinaire, sur bâtiment métallique, et dont les meules de pierres sont remplacées par deux plateaux rayés en acier. Avec une machine à vapeur de la force de deux chevaux on peut faire 450 kilos de farine grossière à l'heure ou 200 kilos de farine fine. Les moulins à cylindres de MM. H. et G. Rose frères sont à coussinets montés sur rotules, ils ne peuvent par conséquent ni coincer ni chauffer. — La commande a lieu par courroies, et le débrayage des cylindres et du distributeur se fait d'un seul coup par un même levier. Au-dessus du cylindre distributeur se trouve une vanne qui permet d'ouvrir la lumière lorsque celle-ci a été obstruée par des corps étrangers sans pour cela avoir à revenir régler de nouveau la lumière. La blutière centrifuge des exposants précédents est formée d'un tambour qui fait 60 tours, à l'intérieur duquel tournent des hélices dans le même sens avec une vitesse de 160 tours. Une brosse inférieure empêche la soie de se gommer. — Toutes les commandes sont extérieures. Le diamètre du tambour est de 1 mètre, la largeur du cylindre est de 2m50, la longueur totale de 3m50, la hauteur 2 mètres, et la longueur 1m20. Cette blutière travaille 900 kilos de farine à l'heure, et remplace deux blutières ordinaires de 8 mètres de longueur chacune et de 1m10 de diamètre. La blutière sasscuse système Pinet présentée par M. G. Pinette est intéressante à plusieurs points de vue. La marchandise provenant de la blutière
se trouve une vanne qui permet d'ouvrir la lumière lorsque celle-ci a été obstruée par des corps étrangers sans pour cela avoir à revenir régler de nouveau la lumière. La blutière centrifuge des exposants précédents est formée d'un tambour qui fait 60 tours, à l'intérieur duquel tournent des hélices dans le même sens avec une vitesse de 160 tours. Une brosse inférieure empêche la soie de se gommer. — Toutes les commandes sont extérieures. Le diamètre du tambour est de 1 mètre, la largeur du cylindre est de 2m50, la longueur totale de 3m50, la hauteur 2 mètres, et la longueur 1m20. Cette blutière travaille 900 kilos de farine à l'heure, et remplace deux blutières ordinaires de 8 mètres de longueur chacune et de 1m10 de diamètre. La blutière sasscuse système Pinet présentée par M. G. Pinette est intéressante à plusieurs points de vue. La marchandise provenant de la blutière à boulangers passe dans un cylindre horizontal en tôle dans lequel tournent 3 ailettes avec une vitesse de 200 rotations par minute. Ces ailettes projettent la marchandise contre des soies verticales au travers desquelles elle passe. — Ces soies placées verticalement ne se gomment pas et on n'a pas besoin de les nettoyer par des brosses ou des taquets. Les gruaux et les sons tombent dans des sortes de coffres à cloisons chicanées dont la dernière est en communication avec un ventilateur aspirateur placé à l'extrémité de la machine. Les produits se placent par ordre de densité : d'abord les gruaux puis les gros sons, les soufflures et petits sons et enfin les folles farines. Cette machine prend autant de force qu'un diviseur, c'est-à-dire près d'un demi-cheval-vapeur et suivant ses dimensions, sassée de 200 à 800 kilogr. de gruau à l'heure. Le sasseur-aspirateur de MM. H. et G. Rose frères est la combinaison d'un sasseur et d'un ventilateur aspirateur. L'appareil occupe moins d'emplacement pour un même débit; les pellicules et folles farines des gruaux sont aspirées et projetées dans une chambre spéciale. Une brosse automatique empêche la soie de gommer, active le travail et permet de sasser les gruaux fins
de les nettoyer par des brosses ou des taquets. Les gruaux et les sons tombent dans des sortes de coffres à cloisons chicanées dont la dernière est en communication avec un ventilateur aspirateur placé à l'extrémité de la machine. Les produits se placent par ordre de densité : d'abord les gruaux puis les gros sons, les soufflures et petits sons et enfin les folles farines. Cette machine prend autant de force qu'un diviseur, c'est-à-dire près d'un demi-cheval-vapeur et suivant ses dimensions, sassée de 200 à 800 kilogr. de gruau à l'heure. Le sasseur-aspirateur de MM. H. et G. Rose frères est la combinaison d'un sasseur et d'un ventilateur aspirateur. L'appareil occupe moins d'emplacement pour un même débit; les pellicules et folles farines des gruaux sont aspirées et projetées dans une chambre spéciale. Une brosse automatique empêche la soie de gommer, active le travail et permet de sasser les gruaux fins et mous. Des soupapes régulatrices complètent la machine. Un sasseur de 4m40 de long, 1m30 de large, 0m65 de hauteur, fonctionnant à la vitesse de 370 tours, travaille 450 à 500 kilogr. de marchandise à l'heure. Une machine à rester est exposée par MM. Bruet et Stenne. M. Kauleck fils expose une défibreuse de textiles spécialement établie pour la ramie, elle est locomotive, et portée par un chariot à deux roues, les quatre paires de cylindres font 210 tours par minute et avec une force motrice d'un demi-cheval-vapeur, on produit 200 kilogr. de lanières en douze heures. Une autre machine à décortiquer la ramie soit à l'état vert soit à l'état sec est présentée par M. Armand dans l'exposition de MM. Chaligny et Guyot-Siounest. Constructions rurales M. N. Franck présente des matériaux de construction en schiste taillé et travaillé à la machine. — Le schiste est analogue à de l'ardoise compacte et le meilleur se trouve dans les environs de Nozay. Cette pierre à une résistance à l'écrasement au moins égale à celle du granit; sa densité varie de 2,480 à 2,772. Le schiste ne contenant pas de calcaire est inattaquable par les acides; on en fait des abris, citernes,
expose une défibreuse de textiles spécialement établie pour la ramie, elle est locomotive, et portée par un chariot à deux roues, les quatre paires de cylindres font 210 tours par minute et avec une force motrice d'un demi-cheval-vapeur, on produit 200 kilogr. de lanières en douze heures. Une autre machine à décortiquer la ramie soit à l'état vert soit à l'état sec est présentée par M. Armand dans l'exposition de MM. Chaligny et Guyot-Siounest. Constructions rurales M. N. Franck présente des matériaux de construction en schiste taillé et travaillé à la machine. — Le schiste est analogue à de l'ardoise compacte et le meilleur se trouve dans les environs de Nozay. Cette pierre à une résistance à l'écrasement au moins égale à celle du granit; sa densité varie de 2,480 à 2,772. Le schiste ne contenant pas de calcaire est inattaquable par les acides; on en fait des abris, citernes, cuves, auges à porcs, mangeoires, bassins, éviers, dallages, des poteaux de barrières, des tuteurs et des poteaux raidisseurs pour vignes et contre-espaliers de un à quatre fils; des bordures, de trottoirs, chasse-roues, etc. Le schiste peut se tourner comme du bois, on en fait des balustres et des soubassements. Il est très bon pour la confection des tables de laiteries et de fromageries, pour les plinthes dans les greniers et magasins à blé; des socles-réservoirs pour pompes, des bassins des machines. — Le schiste peut se poncer et se vernir ou se passer à l'encaustique, il devient alors d'un bel effet décoratif et imite le marbre gris bleu d'une façon surprenante; il supporte enfin la gravure et la sculpture. — Les auges et les mangeoires précitées ainsi que les pierres d'appareil sont très utilisées dans les constructions de la Loire Inférieure. — Certaines parties des carrières donnent le schiste en plaques ou palis qui servent à la confection des murs; ils ont 1 à 3 mètres de haut, on les enfonce de 0m30 dans le sol et on les réunit à la partie supérieure par des lisses en bois boulonnées de place en place; ces clôtures et cloisons sont très
est très bon pour la confection des tables de laiteries et de fromageries, pour les plinthes dans les greniers et magasins à blé; des socles-réservoirs pour pompes, des bassins des machines. — Le schiste peut se poncer et se vernir ou se passer à l'encaustique, il devient alors d'un bel effet décoratif et imite le marbre gris bleu d'une façon surprenante; il supporte enfin la gravure et la sculpture. — Les auges et les mangeoires précitées ainsi que les pierres d'appareil sont très utilisées dans les constructions de la Loire Inférieure. — Certaines parties des carrières donnent le schiste en plaques ou palis qui servent à la confection des murs; ils ont 1 à 3 mètres de haut, on les enfonce de 0m30 dans le sol et on les réunit à la partie supérieure par des lisses en bois boulonnées de place en place; ces clôtures et cloisons sont très économiques et s'établissent très vite; on peut les utiliser pour les jardins, les cours et les murs de porcheries, bergeries, vacheries, hangars, etc. M. Poitrineau, architecte, expose une de ses maisons mobiles présentant certaines améliorations sur celle de l'année dernière qui a été omise dans mon rapport. Ces maisons sont complètement établies en lames de parquet de 0m08 à 0m12 de large assemblées à rainures et languettes. L'ensemble est monté sur une petite fondation ou sur des dés et s'effectue en trois jours à l'aide de quelques hommes. Les murs sont à doubles cloisons écartées de 0m 10 environ et laissées à courant d'air ou remplies de sable. Ce système est très économique et très applicable aux bureaux, agences, ambulances, maisons de campagne et de stations balnéaires. M. E. Guilloux expose des tentes montées sur des fermes en fer très légères et facilement démontables. M. E. Joachim présente des briques spéciales pour les constructions économiques, elles sont creuses ou pleines et assemblées au moyen de coins également en briques formant clefs, on peut les employer à la confection des toitures, sans charpente ni ossature, qui ressemblent alors aux combles du système Tollet, à courbe ogivale : ces briques peuvent servir
complètement établies en lames de parquet de 0m08 à 0m12 de large assemblées à rainures et languettes. L'ensemble est monté sur une petite fondation ou sur des dés et s'effectue en trois jours à l'aide de quelques hommes. Les murs sont à doubles cloisons écartées de 0m 10 environ et laissées à courant d'air ou remplies de sable. Ce système est très économique et très applicable aux bureaux, agences, ambulances, maisons de campagne et de stations balnéaires. M. E. Guilloux expose des tentes montées sur des fermes en fer très légères et facilement démontables. M. E. Joachim présente des briques spéciales pour les constructions économiques, elles sont creuses ou pleines et assemblées au moyen de coins également en briques formant clefs, on peut les employer à la confection des toitures, sans charpente ni ossature, qui ressemblent alors aux combles du système Tollet, à courbe ogivale : ces briques peuvent servir pour les cheminées d'usine, les égouts, etc. La bâche métallique du système L. Couteau est formée de feuilles de zinc s'assemblant au moyen de crochets et avec une très grande rapidité, un homme peut couvrir environ 100 mètres carrés à l'heure — elle est applicable aux meules, hangars, magasins, etc. M. Bauferey expose une Urille, très légère quoique résistante; cette grille qui sert de clôtures aux parcs à montons, etc., est faite en fer demi-cylindrique et zingué. — Le même exposant présentait des piquets à vis s'enfonçant dans le sol pour y attacher les vaches et pouvant servir à soutenir des tuteurs et des contre-espaliers. M. Toupet présente des grilles de parcs et de pâturages en fer de différentes sections, ainsi que des rateliers pouvant s'y accrocher. MAXIMILIEN RINGELMANN, Ingénieur agronome, répétiteur de génie rural à l'école nationale d'agriculture de Grand-Jouan. LE DURHAM AU CONCOURS DE PARIS Le concours des animaux reproducteurs a réalisé les espérances qu'avaient pu concevoir ceux qui en ont été les promoteurs et les organisateurs. Les exposants, alléchés par l'attrait des prix en argent, par l'ambition d'obtenir la notoriété qui s'attache aux vainqueurs, par l'espoir de bien vendre les animaux primés, ont répondu avec empressement à
M. Bauferey expose une Urille, très légère quoique résistante; cette grille qui sert de clôtures aux parcs à montons, etc., est faite en fer demi-cylindrique et zingué. — Le même exposant présentait des piquets à vis s'enfonçant dans le sol pour y attacher les vaches et pouvant servir à soutenir des tuteurs et des contre-espaliers. M. Toupet présente des grilles de parcs et de pâturages en fer de différentes sections, ainsi que des rateliers pouvant s'y accrocher. MAXIMILIEN RINGELMANN, Ingénieur agronome, répétiteur de génie rural à l'école nationale d'agriculture de Grand-Jouan. LE DURHAM AU CONCOURS DE PARIS Le concours des animaux reproducteurs a réalisé les espérances qu'avaient pu concevoir ceux qui en ont été les promoteurs et les organisateurs. Les exposants, alléchés par l'attrait des prix en argent, par l'ambition d'obtenir la notoriété qui s'attache aux vainqueurs, par l'espoir de bien vendre les animaux primés, ont répondu avec empressement à l'appel qui leur était adressé. La grande nef du palais de l'Industrie avait été parée d'une toilette nouvelle; des massifs d'arbustes occupaient les endroits sombres, où les années précédentes on entrevoyait à peine les volailles reléguées dans une obscurité défavorable; tout le matériel des stalles pour les bêtes à cornes et des boxes pour les bêtes ovines et porcines était neuf, mieux installé et mieux compris; les visiteurs ont témoigné de leur curiosité habituelle et de leur empressement ordinaire et, malgré cela, le plus grand nombre des exposants regrette l'ancien état de choses et désire le retour à la réunion des deux concours. Est-ce le goût de la routine et l'étonnement rétif qu'inspire toute innovation? Est-ce les charges qu'entraîne un séjour trop prolongé à Paris et la nostalgie de l'habitation champêtre d'où le maître ne doit jamais être longtemps absent? Est-ce l'obligation d'avoir un double personnel de serviteurs dont l'un accompagne les animaux reproducteurs tandis que l'autre reste auprès des bêtes grasses dont il faut continuer la préparation? Ce qu'il y a de certain, c'est que les mécontents existent et qu'ils ont réclamé à grands cris la simultanéité des deux concours. On a beau leur dire que la contenance du
et des boxes pour les bêtes ovines et porcines était neuf, mieux installé et mieux compris; les visiteurs ont témoigné de leur curiosité habituelle et de leur empressement ordinaire et, malgré cela, le plus grand nombre des exposants regrette l'ancien état de choses et désire le retour à la réunion des deux concours. Est-ce le goût de la routine et l'étonnement rétif qu'inspire toute innovation? Est-ce les charges qu'entraîne un séjour trop prolongé à Paris et la nostalgie de l'habitation champêtre d'où le maître ne doit jamais être longtemps absent? Est-ce l'obligation d'avoir un double personnel de serviteurs dont l'un accompagne les animaux reproducteurs tandis que l'autre reste auprès des bêtes grasses dont il faut continuer la préparation? Ce qu'il y a de certain, c'est que les mécontents existent et qu'ils ont réclamé à grands cris la simultanéité des deux concours. On a beau leur dire que la contenance du palais de l'Industrie n'est plus suffisante, ils n'en désirent pas moins la tenue d'un concours unique, réunissant à la fois et pendant la même durée de temps, les bêtes grasses et les animaux reproducteurs. Ces partisans du concours unique demandent que les animaux reproducteurs soient placés dans des annexes et abrités par des constructions passagères semblables à celles des concours régionaux, qu'on élèverait sur la chaussée conduisant à l'entrée actuelle des animaux et longeant l'exposition des machines. Ils préfèrent que toutes les causes d'attraction, qui font accourir la foule, soient réunies pendant une seule et même semaine de façon que l'attrait ne puisse pas s'attiédir en se prolongeant. Quoi qu'il en soit, il faut le redire encore, le concours des reproducteurs a réussi et les taureaux de la race pure de Durham n'en ont pas été le moindre ornement. Malgré les critiques intéressées des détracteurs de cette admirable race, malgré le reproche qu'on lui adresse d'avoir empoisonné nos races françaises, il n'en est pas moins vrai que les animaux primés dans nos races indigènes sont presque tous redevables de leur succès à ce qu'ils ont été plus ou moins empoisonnés par le sang Durham. Cette année, les Shorthorns étaient plus
abrités par des constructions passagères semblables à celles des concours régionaux, qu'on élèverait sur la chaussée conduisant à l'entrée actuelle des animaux et longeant l'exposition des machines. Ils préfèrent que toutes les causes d'attraction, qui font accourir la foule, soient réunies pendant une seule et même semaine de façon que l'attrait ne puisse pas s'attiédir en se prolongeant. Quoi qu'il en soit, il faut le redire encore, le concours des reproducteurs a réussi et les taureaux de la race pure de Durham n'en ont pas été le moindre ornement. Malgré les critiques intéressées des détracteurs de cette admirable race, malgré le reproche qu'on lui adresse d'avoir empoisonné nos races françaises, il n'en est pas moins vrai que les animaux primés dans nos races indigènes sont presque tous redevables de leur succès à ce qu'ils ont été plus ou moins empoisonnés par le sang Durham. Cette année, les Shorthorns étaient plus nombreux et en général de meilleure qualité que ceux de l'an dernier, et en dépit des épreuves que traverse notre agriculture, ils ont presque tous été vendus à des prix avantageux. Il est vrai que la vente aux enchères publiques n'a pas réussi. Pas un seul acheteur n'a voulu couvrir la mise à prix d'aucun animal et ce n'est qu'après l'échec subi par le commissaire-priseur que les transactions ont eu lieu à l'amiable. Peut-être les mises à prix ont-elles paru trop élevées? Cela tient à ce que les vendeurs ne voulaient pas s'exposer à payer les 10 % de frais dans le cas où ils seraient restés acquéreurs de leurs propres animaux à un prix inférieur à celui auquel ils voulaient les laisser aller. D'autre part, les acheteurs connaissant ainsi le prix minimum réclamé par le vendeur espéraient acquérir les animaux à ce plus bas prix, sans avoir à payer non plus les 10 % qui effrayent également les vendeurs et les acheteurs. On voit d'après cela, que les ventes aux enchères qui sont si en faveur chez les Anglais, répugnent aux éleveurs français. Il se passera peut-être bien du temps encore, avant que nos agriculteurs adoptent ce procédé de
la mise à prix d'aucun animal et ce n'est qu'après l'échec subi par le commissaire-priseur que les transactions ont eu lieu à l'amiable. Peut-être les mises à prix ont-elles paru trop élevées? Cela tient à ce que les vendeurs ne voulaient pas s'exposer à payer les 10 % de frais dans le cas où ils seraient restés acquéreurs de leurs propres animaux à un prix inférieur à celui auquel ils voulaient les laisser aller. D'autre part, les acheteurs connaissant ainsi le prix minimum réclamé par le vendeur espéraient acquérir les animaux à ce plus bas prix, sans avoir à payer non plus les 10 % qui effrayent également les vendeurs et les acheteurs. On voit d'après cela, que les ventes aux enchères qui sont si en faveur chez les Anglais, répugnent aux éleveurs français. Il se passera peut-être bien du temps encore, avant que nos agriculteurs adoptent ce procédé de vente, qui n'arrête cependant pas les amateurs de livres, de tableaux et de tapisseries. La catégorie des jeunes taureaux de Durham, la plus nombreuse comme toujours, comprenait les animaux âgés de sept mois à un an. Sur les dix-sept animaux présentés dans cette catégorie, quatorze ont été vendus assez avantageusement au prix moyen de 1,000 fr. Deux ont été payés au plus bas prix de 700 fr. et deux autres au plus haut prix de 1,500 fr. Dans la catégorie de un à deux ans, neuf ont été amenés au concours et, parmi eux, cinq ont été vendus depuis 1,000 fr. jusqu'à 1,350 fr. Quant aux cinq animaux compris dans la catégorie des taureaux âgés de plus de deux ans, trois ne semblaient plus aptes à faire la saillie et ont été probablement vendus pour la boucherie. Les deux autres (Arum, 1er prix au concours régional de Moulins, et Trigolo, 1er prix au grand concours international d'Anvers) n'avaient été amenés à Paris que pour y conquérir de nouveaux lauriers. Ils n'auraient sans doute été vendus que si le propriétaire de chacun d'eux en avait trouvé un prix très élevé. Le 1er prix des taureaux d'un an à deux ans, Tristan,
au prix moyen de 1,000 fr. Deux ont été payés au plus bas prix de 700 fr. et deux autres au plus haut prix de 1,500 fr. Dans la catégorie de un à deux ans, neuf ont été amenés au concours et, parmi eux, cinq ont été vendus depuis 1,000 fr. jusqu'à 1,350 fr. Quant aux cinq animaux compris dans la catégorie des taureaux âgés de plus de deux ans, trois ne semblaient plus aptes à faire la saillie et ont été probablement vendus pour la boucherie. Les deux autres (Arum, 1er prix au concours régional de Moulins, et Trigolo, 1er prix au grand concours international d'Anvers) n'avaient été amenés à Paris que pour y conquérir de nouveaux lauriers. Ils n'auraient sans doute été vendus que si le propriétaire de chacun d'eux en avait trouvé un prix très élevé. Le 1er prix des taureaux d'un an à deux ans, Tristan, n'avait pas non plus été amené pour être vendu et il méritait bien de concourir pour le grand prix d'honneur destiné au meilleur taureau de tout le concours. Mais il paraît que le taureau limousin de M. Caillaud était voué à l'avance à la suprême récompense puisqu'il n'a été comparé à aucun de ses rivaux des autres races, quelque indiscutable qu'ait pu être la supériorité de ces derniers sur le représentant prédestiné de nos races indigènes. Les Durham n'étaient-ils pas d'ailleurs frappés préventivement d'un ostracisme certain. Les intraitables chauvins qui veulent qu'une race soit meilleure, uniquement parce qu'elle est française, préfèrent sans doute rester dans l'ornière arriérée des races locales ou dans la voie si lente de l'amélioration par le seul procédé de la sélection, plutôt que de donner droit de cité à une race étrangère, devenue internationale parce qu'elle a prouvé partout et toujours sa supériorité. Le Durham a pourtant contribué à améliorer nos diverses races françaises depuis assez longtemps pour avoir droit à une naturalisation complète et sans restriction. Mais, si on veut bien que les mérinos de Rambouillet, d'origine espagnole, soient devenus des moutons français, on refuse ce titre de français à l'animal de race shorthorn introduit