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limite, où nous ne sommes peut-être pas encore, j'encouragerais ce mouvement plutôt que de le retenir. C'est que l'on pourrait aujourd'hui, sans rien compromettre, tenter une expérience sur une assez grande échelle, particulièrement avec l'Herbemont, car nous savons maintenant tout ce qu'il faut savoir pour la bien faire : Si vous avez un bon terrain qui n'ait pas porté de vignes depuis une dizaine d'années, plantez-y de l'Herbemont : production très suffisante, vin agréable ; vous n'avez rien à craindre des maladies connues de la feuille, du sarment ni du raisin; reste le phylloxéra. Eh bien, badigeonnez tous les ans, dès la bouture que vous tremperez tout bonnement dans la sauce, et qui n'en poussera que mieux pourvu que la sauce soit bien faite. Si vous plantez des racines, trempez-les de même, c'est sans le moindre inconvénient. Pendant deux, trois, quatre ans, la dépense est insignifiante : quelques francs par hectare. Après, et à mesure que les souches grossissent, la dépense augmente, mais vous voyez venir les événements, et vous vous arrêterez avec un bon bénéfice en poche quand la balance du DROIT et AVOIR vous avertira qu'il faut le faire. Sans rien vouloir affirmer, je suis absolument convaincu que cet avertissement se fera longtemps attendre, peut-être toujours. L'invasion de votre vigne ne se fera qu'à la suite d'une négligence dans le badigeonnage, et commise juste sur la souche et sur la portion d'écorce qui recèle l'œuf d'hiver; et se fit-elle dès les premières années, le badigeonnage seul en aura très probablement raison, cette probabilité confinant aujourd'hui à la certitude. Je m'en tiendrai à cette indication, pour revenir sur ce sujet en temps utile et avec les développements nécessaires. Nous aurons à chercher aussi le parti que, grâce au badigeonnage, on pourrait tirer de quelques porte-greffes pour la conservation de nos cépages français; mais il sera bien d'attendre les enseignements que nous réserve l'année 1886 touchant le mildew. En attendant, que la vigne américaine se le tienne pour dit : grâce au badigeonnage, elle pourra peut-être rendre des services; si le badigeonnage échoue, elle ne peut plus faire que des
cet avertissement se fera longtemps attendre, peut-être toujours. L'invasion de votre vigne ne se fera qu'à la suite d'une négligence dans le badigeonnage, et commise juste sur la souche et sur la portion d'écorce qui recèle l'œuf d'hiver; et se fit-elle dès les premières années, le badigeonnage seul en aura très probablement raison, cette probabilité confinant aujourd'hui à la certitude. Je m'en tiendrai à cette indication, pour revenir sur ce sujet en temps utile et avec les développements nécessaires. Nous aurons à chercher aussi le parti que, grâce au badigeonnage, on pourrait tirer de quelques porte-greffes pour la conservation de nos cépages français; mais il sera bien d'attendre les enseignements que nous réserve l'année 1886 touchant le mildew. En attendant, que la vigne américaine se le tienne pour dit : grâce au badigeonnage, elle pourra peut-être rendre des services; si le badigeonnage échoue, elle ne peut plus faire que des dupes. PROSPER DE LAFITTE. LA RACE OVINE DISHLEY Les races ovines anglaises si remarquables, en général, par leur belle conformation, leur grande précocité et la promptitude avec laquelle elles s'engraissent, ont été divisées en deux grandes classes : les races à laine courte et ondulée et les races à laine longue et lisse. La première division comprend la race southdown et la race shropshire; à la seconde, appartiennent les races new-kent, cotswoold et dishley. Je passe sous silence les autres races qui appartiennent à ces deux catégories, parce qu'elles sont peu connues en France. La race dishley est très ancienne; son origine se perd dans la nuit des temps. Mais elle était loin d'avoir ce degré de perfection qui permet de la regarder, de nos jours, comme le résultat le plus remarquable de ce que l'homme peut obtenir dans le perfectionnement des animaux alimentaires, lorsque Bakewell s'est imposé la tâche de la perfectionner. C'est à la ferme de Dishley-Grange, située dans le comté de Leicestershire, que le célèbre éleveur commença et termina ses expériences. Avant ce moment cette race était connue sous le nom de race de Leicester. Lorsque Bakewell l'eut perfectionnée à tous les points de vue, on la
longue et lisse. La première division comprend la race southdown et la race shropshire; à la seconde, appartiennent les races new-kent, cotswoold et dishley. Je passe sous silence les autres races qui appartiennent à ces deux catégories, parce qu'elles sont peu connues en France. La race dishley est très ancienne; son origine se perd dans la nuit des temps. Mais elle était loin d'avoir ce degré de perfection qui permet de la regarder, de nos jours, comme le résultat le plus remarquable de ce que l'homme peut obtenir dans le perfectionnement des animaux alimentaires, lorsque Bakewell s'est imposé la tâche de la perfectionner. C'est à la ferme de Dishley-Grange, située dans le comté de Leicestershire, que le célèbre éleveur commença et termina ses expériences. Avant ce moment cette race était connue sous le nom de race de Leicester. Lorsque Bakewell l'eut perfectionnée à tous les points de vue, on la désigna sous celui de New-Leicester, nom qu'on a conservé depuis et sous lequel elle est connue dans toute l'Angleterre. Par une exception que rien ne justifie, on la désigne, en France, sous le nom de race dishley. Cette magnifique race est connue dans le nord de la France depuis plus d'un siècle. C'est Delporte qui, le premier, l'a introduite dans l'Artois pour la croiser avec la race mérinos et obtenir des animaux plus étoffés, plus trapus, à large poitrine, précoces, et d'un engraissement facile. Les métis, obtenus par Delporte, étaient très remarquables ainsi que l'atteste le mémoire qu'il publia, en 1791, mais ils n'avaient pas acquis cette ampleur, cette symétrie qui ont permis, depuis, de considérer les croisements comme des animaux ayant toutes les qualités désirables. Il ne faut pas oublier qu'à cette époque les laines fines propres à la carde avaient une grande valeur et que les véritables animaux de boucherie avaient une valeur secondaire. La race dishley a aujourd'hui, en France, sa raison d'être, parce qu'elle permet, avec la belle race mérinos, d'avoir des animaux, ayant du poids et dépouillant une toison abondante et très propre à la fabrication des étoffes de laine connues sous les noms de
d'un siècle. C'est Delporte qui, le premier, l'a introduite dans l'Artois pour la croiser avec la race mérinos et obtenir des animaux plus étoffés, plus trapus, à large poitrine, précoces, et d'un engraissement facile. Les métis, obtenus par Delporte, étaient très remarquables ainsi que l'atteste le mémoire qu'il publia, en 1791, mais ils n'avaient pas acquis cette ampleur, cette symétrie qui ont permis, depuis, de considérer les croisements comme des animaux ayant toutes les qualités désirables. Il ne faut pas oublier qu'à cette époque les laines fines propres à la carde avaient une grande valeur et que les véritables animaux de boucherie avaient une valeur secondaire. La race dishley a aujourd'hui, en France, sa raison d'être, parce qu'elle permet, avec la belle race mérinos, d'avoir des animaux, ayant du poids et dépouillant une toison abondante et très propre à la fabrication des étoffes de laine connues sous les noms de mérinos, lastings ou alpaga, tissus qui se distinguent par leur souplesse et leur brillant. La laine de la race dishley est remarquable par sa longueur et son éclat, mais elle manque un peu de finesse et d'élasticité. C'est pourquoi on allie cette race avec succès à la race mérine. Les animaux qui proviennent de cette alliance ont des formes régulières, de petits os et une laine très propre au peigne. Il est vrai que ces métis sont moins rustiques et plus exigeants, sous le rapport de la nourriture, que la race mérinos ; mais la facilité avec laquelle ils s'engraissent et l'excellente qualité de la viande qu'ils fournissent à la consommation, justifient leur présence sur les exploitations qui ont des fourrages de bonne qualité en abondance. M. Céran Maillard, à Turqueville (Manche), continue avec succès l'élevage de la race dishley pure. Les magnifiques animaux qu'il avait exposés l'an dernier au concours de Chartres lui ont valu deux premiers et deux seconds prix. Ces dishley sont représentés par la planche originale ci-jointe faite d'après une aquarelle de M. de Penne. Il faut féliciter M. Céran Maillard de persister à multiplier cette belle race qui a un grand avenir dans les régions
animaux qui proviennent de cette alliance ont des formes régulières, de petits os et une laine très propre au peigne. Il est vrai que ces métis sont moins rustiques et plus exigeants, sous le rapport de la nourriture, que la race mérinos ; mais la facilité avec laquelle ils s'engraissent et l'excellente qualité de la viande qu'ils fournissent à la consommation, justifient leur présence sur les exploitations qui ont des fourrages de bonne qualité en abondance. M. Céran Maillard, à Turqueville (Manche), continue avec succès l'élevage de la race dishley pure. Les magnifiques animaux qu'il avait exposés l'an dernier au concours de Chartres lui ont valu deux premiers et deux seconds prix. Ces dishley sont représentés par la planche originale ci-jointe faite d'après une aquarelle de M. de Penne. Il faut féliciter M. Céran Maillard de persister à multiplier cette belle race qui a un grand avenir dans les régions du nord et du nord-ouest de la France. Aucune des races ovines perfectionnées ne convient mieux que la race dishley pour produire promptement avec la race mérinos ou les races artésienne, picarde ou flamande des animaux de boucherie d'un prompt développement et d'un engraissement facile. M. Céran Maillard a commencé l'élevage de cette race, en 1863, d'abord avec des béliers et brebis achetés en France, puis, à partir de 1869, avec des animaux importés d'Angleterre. Ses reproducteurs mâles et femelles ont été achetés chez MM. Robert Ward Creswell, Teasdale Hilton Hatchinson, John Barton et George Turner. Les importations sont faites à peu près régulièrement, tous les deux ans, pour les mâles. La bergerie de Turqueville a obtenu 150 prix ou objets d'art dans les concours et expositions universelles, entre autres le 1er prix de béliers et brebis à l'exposition internationale de Kilburn (Angleterre) en 1879, le 1er prix de béliers à l'exposition internationale d'Anvers, en 1885, et quatre prix d'ensemble aux concours régionaux de Caen (1875), Rouen (1876), Saint-Lô (1882) et Rouen (1884). GUSTAVE HEUZÉ. L'INSTITUT PASTEUR Ce fut un jour à jamais mémorable dans l'histoire de la médecine que le 26 octobre 1885, où M. Pasteur vint annoncer à
l'élevage de cette race, en 1863, d'abord avec des béliers et brebis achetés en France, puis, à partir de 1869, avec des animaux importés d'Angleterre. Ses reproducteurs mâles et femelles ont été achetés chez MM. Robert Ward Creswell, Teasdale Hilton Hatchinson, John Barton et George Turner. Les importations sont faites à peu près régulièrement, tous les deux ans, pour les mâles. La bergerie de Turqueville a obtenu 150 prix ou objets d'art dans les concours et expositions universelles, entre autres le 1er prix de béliers et brebis à l'exposition internationale de Kilburn (Angleterre) en 1879, le 1er prix de béliers à l'exposition internationale d'Anvers, en 1885, et quatre prix d'ensemble aux concours régionaux de Caen (1875), Rouen (1876), Saint-Lô (1882) et Rouen (1884). GUSTAVE HEUZÉ. L'INSTITUT PASTEUR Ce fut un jour à jamais mémorable dans l'histoire de la médecine que le 26 octobre 1885, où M. Pasteur vint annoncer à l'Académie des sciences ses premiers succès dans le traitement de la rage après morsure faite à l'homme. Jusque-là, l'illustre savant n'avait agi que sur des chiens, qu'il avait rendus réfractaires à la rage, en leur inoculant un virus obtenu sur des lapins inoculés eux-mêmes par une moelle rabique de chien enragé. Le principe de la méthode de préservation de la rage après morsure était trouvé. Le moyen, c'était l'inoculation du virus rabique. Mais, si les succès obtenus sur les lapins et les chiens autorisaient les plus belles espérances de succès de la méthode appliquée à l'homme, il est de fait que M. Pasteur, si robuste que fût sa foi dans la pratique de l'inoculation, redoutait de l'appliquer à l'espèce humaine, lorsque dans la soirée du 4 juillet, un petit Alsacien, conduit par sa mère, arriva au célèbre laboratoire de la rue d'Ulm. Cet enfant portait de nombreuses blessures, suite des morsures d'un chien dont la rage avait été parfaitement constatée, après autopsie. M. Pasteur, sur le conseil des docteurs Vulpian et Grancher, n'hésita plus. Les deux éminents praticiens lui déclarèrent que l'enfant, nommé Joseph Meister, était voué à une mort inévitable. Il n'y avait plus qu'un espoir de guérison, c'était
enragé. Le principe de la méthode de préservation de la rage après morsure était trouvé. Le moyen, c'était l'inoculation du virus rabique. Mais, si les succès obtenus sur les lapins et les chiens autorisaient les plus belles espérances de succès de la méthode appliquée à l'homme, il est de fait que M. Pasteur, si robuste que fût sa foi dans la pratique de l'inoculation, redoutait de l'appliquer à l'espèce humaine, lorsque dans la soirée du 4 juillet, un petit Alsacien, conduit par sa mère, arriva au célèbre laboratoire de la rue d'Ulm. Cet enfant portait de nombreuses blessures, suite des morsures d'un chien dont la rage avait été parfaitement constatée, après autopsie. M. Pasteur, sur le conseil des docteurs Vulpian et Grancher, n'hésita plus. Les deux éminents praticiens lui déclarèrent que l'enfant, nommé Joseph Meister, était voué à une mort inévitable. Il n'y avait plus qu'un espoir de guérison, c'était de lui inoculer le virus extrait d'un lapin rabique. Joseph Meister avait été mordu le 4 juillet. Il était arrivé d'Alsace le lendemain chez M. Pasteur, puis inoculé le jour même de son arrivée, c'est-à-dire soixante heures après les morsures, puis encore, jusqu'au 16 juillet, soumis à une série d'inoculations journalières à virulence progressive. Dès le milieu du mois d'août, M. Pasteur qui, sous le poids de poignantes émotions inséparables des grandes responsabilités, n'avait pas dormi toutes les nuits, M. Pasteur était complètement rassuré. Le petit Alsacien devait à M. Pasteur une seconde vie : il avait appris à des centaines de malheureux le chemin du salut qui aboutit au laboratoire du maître. Grande fut l'ovation faite à M. Pasteur par ses confrères de l'Académie des sciences lorsque, le 26 octobre, après la fameuse communication, M. Bouley, président de l'Académie, et l'apôtre chaleureux non moins qu'éloquent de la première heure, même des heures de doute et de perplexité, se leva et dit, aussitôt que les applaudissements lui permirent de se faire entendre : "L'Académie vient de manifester par ses applaudissements les sentiments d'admiration et de reconnaissance que lui fait éprouver l'annonce de l'accomplissement de la nouvelle œuvre dont M. Pasteur
journalières à virulence progressive. Dès le milieu du mois d'août, M. Pasteur qui, sous le poids de poignantes émotions inséparables des grandes responsabilités, n'avait pas dormi toutes les nuits, M. Pasteur était complètement rassuré. Le petit Alsacien devait à M. Pasteur une seconde vie : il avait appris à des centaines de malheureux le chemin du salut qui aboutit au laboratoire du maître. Grande fut l'ovation faite à M. Pasteur par ses confrères de l'Académie des sciences lorsque, le 26 octobre, après la fameuse communication, M. Bouley, président de l'Académie, et l'apôtre chaleureux non moins qu'éloquent de la première heure, même des heures de doute et de perplexité, se leva et dit, aussitôt que les applaudissements lui permirent de se faire entendre : "L'Académie vient de manifester par ses applaudissements les sentiments d'admiration et de reconnaissance que lui fait éprouver l'annonce de l'accomplissement de la nouvelle œuvre dont M. Pasteur lui a donné communication. Le Président de l'Académie se fait un devoir de s'associer tout particulièrement, comme vient de le faire M. Vulpian, à l'expression de ces sentiments. Nous avons le droit de dire que la date de la séance qui se tient ici en ce moment restera à jamais mémorable dans l'histoire de la médecine et à jamais glorieuse pour la science française, puisqu'elle est celle d'un des plus grands progrès qui aient jamais été accomplis dans l'ordre des choses médicales : le progrès réalisé par la découverte d'un moyen efficace de traitement préventif d'une maladie dont les siècles, dans leur succession depuis le commencement des temps, se sont toujours légué l'incurabilité. À partir d'aujourd'hui, l'humanité est armée d'un moyen de lutter contre la fatalité de la rage et de prévenir ses sévices. Cela, nous le devons à M. Pasteur et nous ne saurions avoir trop d'admiration et de reconnaissance pour des efforts qui ont abouti à un si beau résultat." Dans cette même séance, avant M. Bouley, M. Vulpian avait, lui aussi, payé son tribut d'admiration en disant : "La rage, cette maladie terrible, contre laquelle toutes les tentatives thérapeutiques avaient échoué jusqu'ici, a enfin trouvé son remède
mémorable dans l'histoire de la médecine et à jamais glorieuse pour la science française, puisqu'elle est celle d'un des plus grands progrès qui aient jamais été accomplis dans l'ordre des choses médicales : le progrès réalisé par la découverte d'un moyen efficace de traitement préventif d'une maladie dont les siècles, dans leur succession depuis le commencement des temps, se sont toujours légué l'incurabilité. À partir d'aujourd'hui, l'humanité est armée d'un moyen de lutter contre la fatalité de la rage et de prévenir ses sévices. Cela, nous le devons à M. Pasteur et nous ne saurions avoir trop d'admiration et de reconnaissance pour des efforts qui ont abouti à un si beau résultat." Dans cette même séance, avant M. Bouley, M. Vulpian avait, lui aussi, payé son tribut d'admiration en disant : "La rage, cette maladie terrible, contre laquelle toutes les tentatives thérapeutiques avaient échoué jusqu'ici, a enfin trouvé son remède ! M. Pasteur, qui n'a eu, dans cette voie, aucun autre précurseur que lui-même, a été conduit par une série de recherches poursuivies sans interruption pendant des années, à créer une méthode de traitement à l'aide de laquelle on peut empêcher, à coup sûr, le développement de la rage chez l'homme mordu récemment par un chien enragé. Je dis à coup sûr, parce que, d'après ce que j'ai vu dans le laboratoire de M. Pasteur, je ne doute pas du succès constant de ce traitement, lorsqu'il sera mis en pratique dans toute sa teneur, peu de jours après la morsure rabique. "Il devient dès à présent nécessaire de se préoccuper de l'organisation d'un service de traitement de la rage, par la méthode Pasteur. Il faut que toute personne mordue par un chien enragé puisse bénéficier de cette grande découverte, qui met le sceau à la gloire de notre illustre confrère et qui jettera le plus vif éclat sur notre pays." L'idée de l'organisation d'un service de traitement de la rage par la méthode Pasteur était jetée dès ce jour-là. De cette idée à la construction d'un Institut où, de tous les points du monde, pourraient venir, pour être traitées, les
l'homme mordu récemment par un chien enragé. Je dis à coup sûr, parce que, d'après ce que j'ai vu dans le laboratoire de M. Pasteur, je ne doute pas du succès constant de ce traitement, lorsqu'il sera mis en pratique dans toute sa teneur, peu de jours après la morsure rabique. "Il devient dès à présent nécessaire de se préoccuper de l'organisation d'un service de traitement de la rage, par la méthode Pasteur. Il faut que toute personne mordue par un chien enragé puisse bénéficier de cette grande découverte, qui met le sceau à la gloire de notre illustre confrère et qui jettera le plus vif éclat sur notre pays." L'idée de l'organisation d'un service de traitement de la rage par la méthode Pasteur était jetée dès ce jour-là. De cette idée à la construction d'un Institut où, de tous les points du monde, pourraient venir, pour être traitées, les victimes de la rage, il n'y avait qu'un pas. Le courant vers le laboratoire de la rue d'Ulm était considérable; les installations étaient devenues insuffisantes. Un grand établissement spécial fut jugé indispensable, non seulement pour le traitement de la rage qui n'en est plus à la phase expérimentale, mais pour le traitement d'autres maladies pour lesquelles il est permis d'espérer que l'inoculation aura des effets non moins heureux. Une souscription internationale a donc été ouverte. Elle est arrivée aujourd'hui, d'après le Journal officiel qui publie tous les versements, à la somme de 428,200 fr., qui résulte de souscriptions particulières, dont quelquesunes très considérables, et de souscriptions de corps constitués, de sociétés savantes, de syndicats. L'agriculture, c'est-à-dire l'industrie qui paye le plus fort tribut au terrible fléau, est entrée dans le mouvement, car, depuis longtemps, elle connaît ce grand nom de Pasteur, par les méthodes que l'inoubliable investigateur du monde des infiniment petits, du monde microscopique, a appliquées à la maladie du ver à soie, au sang de rate des moutons, des bœufs et vaches, au rouget du porc, au choléra des poules, à la fabrication du vinaigre, au chauffage des vins. Si le nom de Pasteur appartient à la science,
le traitement d'autres maladies pour lesquelles il est permis d'espérer que l'inoculation aura des effets non moins heureux. Une souscription internationale a donc été ouverte. Elle est arrivée aujourd'hui, d'après le Journal officiel qui publie tous les versements, à la somme de 428,200 fr., qui résulte de souscriptions particulières, dont quelquesunes très considérables, et de souscriptions de corps constitués, de sociétés savantes, de syndicats. L'agriculture, c'est-à-dire l'industrie qui paye le plus fort tribut au terrible fléau, est entrée dans le mouvement, car, depuis longtemps, elle connaît ce grand nom de Pasteur, par les méthodes que l'inoubliable investigateur du monde des infiniment petits, du monde microscopique, a appliquées à la maladie du ver à soie, au sang de rate des moutons, des bœufs et vaches, au rouget du porc, au choléra des poules, à la fabrication du vinaigre, au chauffage des vins. Si le nom de Pasteur appartient à la science, à la médecine, il appartient donc, de vieille date et pour toujours aussi, à l'agriculture. Dans ces derniers temps, l'illustre académicien venait comme d'habitude s'asseoir à son banc de membre titulaire de la Société nationale d'agriculture de France, rue Bellechasse. On était en pleine séance, lorsque le président se leva pour s'exprimer ainsi : "Messieurs, après les éclatants succès obtenus par M. Pasteur dans l'application de sa méthode au traitement de la rage après morsure, il m'est impossible de ne pas saluer l'entrée de notre éminent confrère dans la salle où, si souvent, il nous a tenus sous le charme instructif de sa parole autorisée. Non moins impossible il m'est de ne pas le prier, en votre nom, de nous dire quelques mots sur la situation de cette question de la guérison de la rage qui intéresse, à un si haut degré, l'humanité entière. Vous appartenez, monsieur Pasteur, à cette patriotique phalange d'hommes de cœur et de talent qui, au plus fort de nos épreuves et sans cesse, avant comme depuis les années malheureuses, ont porté au loin la renommée scientifique de la France. Encore une fois, je vous salue au nom d'une Société qui est fière, à juste titre,