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fr. c. Pour les distilleries qui n'emploient pas, par jour, plus de 1000 litres de matière. 1 m 23. Pour les distilleries qui employaient, par jour, plus de 1000 litres et au plus 3000 litres de matière 1 m 50 pf. (1 fr. 23). Pour les distilleries qui employaient, par jour, plus de 13,000 litres de matière 1 m 60 (2 fr.). Du 16 mai au 15 septembre, la quotité de la taxe se règle ainsi qu'il suit : Par litre. Pour les distilleries de la 1ère catégorie 1 m 20 pf. (1 fr. 50). 2e — 1 m 55 pf. (1 fr. 937). 3e — 1 m 90 pf. (2 fr. 37). Des dispositions spéciales autorisent le remboursement de l'impôt pour les alcools employés à des préparations scientifiques ainsi qu'au chauffage et à l'éclairage. Enfin l'article 27 du projet prescrit une sorte de recensement des distilleries par suite duquel, à partir du 16 mai 1887, les établissements en exercice au 1er avril 1886 pourront continuer à fabriquer la même quantité d'alcool qu'à cette dernière date. Quant aux autres leur contingent de production annuelle sera déterminé par l'autorité administrative sur l'avis d'une commission composée de deux employés supérieurs de la régie et de trois experts et en tenant compte des conditions économiques. Des facultés particulières sont accordées aux petites distilleries, mais, en règle générale, la création de nouvelles distilleries aussi bien que l’agrandissement ou le développement des opérations des anciennes sont soumises à une autorisation spéciale qui n’est délivrée par l’autorité administrative que si l’utilité de la mesure est démontrée au point de vue des intérêts agricoles. Enfin les distilleries ayant atteint en cours de fabrication la limite de production annuelle qui leur a été fixée dans les conditions précitées peuvent être fermées par la régie, pour le reste de la campagne. Quant aux recettes probables du nouveau mode d’impôt qui a pour objectif de diminuer la consommation tout en augmentant les revenus du fisc, on les calcule sur un débit de 2,250,000 hectolitres pour la première année qui se réduit à deux millions d’hectolitres, pour la seconde, et à
régie et de trois experts et en tenant compte des conditions économiques. Des facultés particulières sont accordées aux petites distilleries, mais, en règle générale, la création de nouvelles distilleries aussi bien que l’agrandissement ou le développement des opérations des anciennes sont soumises à une autorisation spéciale qui n’est délivrée par l’autorité administrative que si l’utilité de la mesure est démontrée au point de vue des intérêts agricoles. Enfin les distilleries ayant atteint en cours de fabrication la limite de production annuelle qui leur a été fixée dans les conditions précitées peuvent être fermées par la régie, pour le reste de la campagne. Quant aux recettes probables du nouveau mode d’impôt qui a pour objectif de diminuer la consommation tout en augmentant les revenus du fisc, on les calcule sur un débit de 2,250,000 hectolitres pour la première année qui se réduit à deux millions d’hectolitres, pour la seconde, et à 1,750,000 hectolitres pour la troisième, mais comme l’impôt s’est progressivement et simultanément élevé de 0 fr. 50 par litre, à 1 fr. et à 1 fr. 50 les recettes montent également de 90,000,000 m. (112,500,000 fr.) à 100,000,000 m. (125,000,000 fr.) et à 210,000,000 m. (262,500,000 fr.). C’est là le principal auquel viendraient s’ajouter annuellement 54,000,000 m. (67,500,000 fr.) provenant de l’impôt sur la capacité de la cuve-matière et 500,000 m. (625,000 fr.) de taxes sur le matériel. Comme d’autre part les revenus de l’impôt tel qu’il est actuellement établi sont évalués à 46,000,000 m. (57,500,000 fr.), il en résulte que l’application du nouveau projet se traduirait par un excédent de recettes de 76,900,000 m. (96,125,000 fr.) dès la première année, de 142,900,000 m. (178,625,000 fr.) pour la seconde, et enfin 188,900,000 m. (236,125,000 fr.) pour la troisième année. Mais si l’intérêt fiscal trouve pleine satisfaction dans le projet actuel, il n’en est pas de même de l’intérêt agricole dont les organes les plus accrédités ne dissimulent pas leur très vif mécontentement. L’agriculture, répètent-ils à l’envi, est absolument déçue dans ses espérances et elle a tout à redouter d’un système qui diminuera forcément la consommation en la frappant d’un droit
principal auquel viendraient s’ajouter annuellement 54,000,000 m. (67,500,000 fr.) provenant de l’impôt sur la capacité de la cuve-matière et 500,000 m. (625,000 fr.) de taxes sur le matériel. Comme d’autre part les revenus de l’impôt tel qu’il est actuellement établi sont évalués à 46,000,000 m. (57,500,000 fr.), il en résulte que l’application du nouveau projet se traduirait par un excédent de recettes de 76,900,000 m. (96,125,000 fr.) dès la première année, de 142,900,000 m. (178,625,000 fr.) pour la seconde, et enfin 188,900,000 m. (236,125,000 fr.) pour la troisième année. Mais si l’intérêt fiscal trouve pleine satisfaction dans le projet actuel, il n’en est pas de même de l’intérêt agricole dont les organes les plus accrédités ne dissimulent pas leur très vif mécontentement. L’agriculture, répètent-ils à l’envi, est absolument déçue dans ses espérances et elle a tout à redouter d’un système qui diminuera forcément la consommation en la frappant d’un droit très élevé, et laissera sans emploi un excédent de production qui pèsera sur les cours et en précipitera l’avilissement. Telle a été également l’impression de la bourse de Berlin qui a salué par un mouvement de baisse assez prononcé la nouvelle de la présentation du projet, soumis au Reichstag. En effet, en se reportant aux calculs sur lesquels s’appuyait le projet relatif au monopole, on voit que la consommation totale, dans les provinces soumises à l’impôt, était évaluée à 2,480,000 hectolitres. D’un autre côté, dans l’exposé des motifs du projet actuel, le gouvernement lui-même, par le fait de l’établissement du droit de 0 fr. 50 par litre d’alcool, prévoit une diminution de consommation d’environ 10 % , c’est-à-dire 248,000 hectolitres, qui atteindra 30 % ou 744,000 hectolitres, la troisième année, lorsque le droit sera porté à 1 fr. 50 par litre. À cette époque la consommation aura donc éprouvé une diminution d’environ 3/4 de million d’hectolitres, et les distillateurs allemands, en constatant le fait, s’inquiètent des difficultés que rencontrera, dans l’état actuel des choses, l’écoulement de pareil stock. Car, si la production ne suit pas la même progression décroissante que la consommation, c’est sur le débouché de l’exportation que devra
effet, en se reportant aux calculs sur lesquels s’appuyait le projet relatif au monopole, on voit que la consommation totale, dans les provinces soumises à l’impôt, était évaluée à 2,480,000 hectolitres. D’un autre côté, dans l’exposé des motifs du projet actuel, le gouvernement lui-même, par le fait de l’établissement du droit de 0 fr. 50 par litre d’alcool, prévoit une diminution de consommation d’environ 10 % , c’est-à-dire 248,000 hectolitres, qui atteindra 30 % ou 744,000 hectolitres, la troisième année, lorsque le droit sera porté à 1 fr. 50 par litre. À cette époque la consommation aura donc éprouvé une diminution d’environ 3/4 de million d’hectolitres, et les distillateurs allemands, en constatant le fait, s’inquiètent des difficultés que rencontrera, dans l’état actuel des choses, l’écoulement de pareil stock. Car, si la production ne suit pas la même progression décroissante que la consommation, c’est sur le débouché de l’exportation que devra forcément se rejeter cet excédent; or, il ne faut pas perdre de vue que dans une quantité d’environ 1,600,000 hectolitres qui représente l’exportation totale des principaux pays producteurs, la part de l’Allemagne figure pour 800,000 hectol., et il n’est pas douteux qu’un accroissement considérable de ce contingent ne saurait avoir d’autre conséquence que l’avilissement des prix sur le marché général. Le meilleur remède au mal consisterait donc encore dans une diminution du prix de revient; mais comment s’engager dans cette voie sous l’étreinte de dispositions législatives qui limitent la production de chaque établissement, et réduisent ainsi l’importance des bonis de fabrication. Dans ces conditions, les représentants de la distillerie agricole montrent d’autant moins d’enthousiasme pour un projet d’après lequel le drawback ou, à vrai dire, la « prime à l’exportation », serait élevé de 16 m. (20 fr.) à 21 m. (26 fr. 25) qu’à les entendre ils n’y trouveraient pas la compensation du double préjudice que leur occasionneraient la dépréciation des cours et la restriction de la production. D’ailleurs, ajoutent-ils, le champ de l’exportation n’est pas illimité ; en Europe, l’élévation des droits de douane tend de plus en plus à le restreindre, et dans l’Amérique du Sud, dont
d’autre conséquence que l’avilissement des prix sur le marché général. Le meilleur remède au mal consisterait donc encore dans une diminution du prix de revient; mais comment s’engager dans cette voie sous l’étreinte de dispositions législatives qui limitent la production de chaque établissement, et réduisent ainsi l’importance des bonis de fabrication. Dans ces conditions, les représentants de la distillerie agricole montrent d’autant moins d’enthousiasme pour un projet d’après lequel le drawback ou, à vrai dire, la « prime à l’exportation », serait élevé de 16 m. (20 fr.) à 21 m. (26 fr. 25) qu’à les entendre ils n’y trouveraient pas la compensation du double préjudice que leur occasionneraient la dépréciation des cours et la restriction de la production. D’ailleurs, ajoutent-ils, le champ de l’exportation n’est pas illimité ; en Europe, l’élévation des droits de douane tend de plus en plus à le restreindre, et dans l’Amérique du Sud, dont le débouché n’était pas sans importance, à la distillation du maïs vient s’ajouter celle de la batate qui produit de l’alcool d’excellente qualité dans des conditions d’autant plus avantageuses que, d’après les analyses d’un chimiste allemand, la plante ne renfermerait pas moins de 26 % de fécule ou d’amidon. Ces perspectives plus ou moins éloignées ne laissent pas que de jeter l’inquiétude parmi les distillateurs allemands, en général ; mais les distillateurs agricoles se montrent, en outre, particulièrement préoccupés des dispositions du projet de loi qui élève la taxe du droit de fabrication pour les distilleries dont le travail se prolonge au-delà du 31 mai. La mesure est signalée comme plus spécialement rigoureuse et préjudiciable à l’égard des propriétaires ou des exploitants de terres légères et sablonneuses, obligés de continuer à distiller pendant l’été, afin de se procurer, au moyen des pulpes ou des résidus, le fourrage qui leur fait défaut par suite de l’insuffisance des prairies ou du faible rendement des cultures fourragères. N’est-il pas souverainement injuste d’infliger une sorte d’amende aux cultivateurs dont les efforts pour porter au plus haut degré la production de mauvaises terres, sont plutôt dignes d’encouragements et d’éloges? Les représentants de la distillerie agricole
perspectives plus ou moins éloignées ne laissent pas que de jeter l’inquiétude parmi les distillateurs allemands, en général ; mais les distillateurs agricoles se montrent, en outre, particulièrement préoccupés des dispositions du projet de loi qui élève la taxe du droit de fabrication pour les distilleries dont le travail se prolonge au-delà du 31 mai. La mesure est signalée comme plus spécialement rigoureuse et préjudiciable à l’égard des propriétaires ou des exploitants de terres légères et sablonneuses, obligés de continuer à distiller pendant l’été, afin de se procurer, au moyen des pulpes ou des résidus, le fourrage qui leur fait défaut par suite de l’insuffisance des prairies ou du faible rendement des cultures fourragères. N’est-il pas souverainement injuste d’infliger une sorte d’amende aux cultivateurs dont les efforts pour porter au plus haut degré la production de mauvaises terres, sont plutôt dignes d’encouragements et d’éloges? Les représentants de la distillerie agricole ont donc, à tout prendre, très nettement hostiles au projet de loi ; en le repoussant, toutefois, ils tiennent compte de ses bonnes intentions et le gouvernement qui s’est appliqué, sans y réussir, à concilier les intérêts du fisc, de la propriété foncière et enfin de la santé publique gravement compromise par les progrès de l’alcoolisme. Sans doute, le grand chancelier s'est montré plein de sollicitude pour l'agriculture et la propriété ; il a diminué de 10 % le taux de l'impôt, et augmenté par cela même la prime à l'exportation ; il a pris des mesures pour limiter la production, mais de quel poids pèsent ces minces avantages en face du préjudice considérable que subira la production de l'alcool par suite de l'établissement de l'impôt sur la consommation ? C'est donc au rejet de la proposition gouvernementale que concluent les agriculteurs aussi bien, du reste, que les distillateurs de profession, et à en juger par la tournure que prend la discussion, par le nombre et l'attitude des opposants par les renseignements émanés de différentes sources, il ne paraît pas probable que l'impôt sur la consommation, dans les conditions où il se présente, ait plus de succès devant le Reichstag
compromise par les progrès de l’alcoolisme. Sans doute, le grand chancelier s'est montré plein de sollicitude pour l'agriculture et la propriété ; il a diminué de 10 % le taux de l'impôt, et augmenté par cela même la prime à l'exportation ; il a pris des mesures pour limiter la production, mais de quel poids pèsent ces minces avantages en face du préjudice considérable que subira la production de l'alcool par suite de l'établissement de l'impôt sur la consommation ? C'est donc au rejet de la proposition gouvernementale que concluent les agriculteurs aussi bien, du reste, que les distillateurs de profession, et à en juger par la tournure que prend la discussion, par le nombre et l'attitude des opposants par les renseignements émanés de différentes sources, il ne paraît pas probable que l'impôt sur la consommation, dans les conditions où il se présente, ait plus de succès devant le Reichstag que le défunt monopole. EUGÈNE MARIE. ENSILAGE DES FOURRAGES VERTS À L'AIR LIBRE M. Rouvière, lauréat de la prime d'honneur du Tarn, a communiqué à ses collègues de la Société des agriculteurs de France, séance de section du 6 mars dernier, une excellente note sur l'ensilage à l'air libre. Nous en extrayons les détails suivants qui indiquent la manière de conduire l'opération. Il y a opportunité. Ce genre d'ensilage a été appliqué avec succès au trèfle incarnat, au trèfle violet, à la luzerne, à la vesce, aux regains d'arrière-saison. L'emplacement peut être choisi n'importe où; il suffit qu'il présente une aire à peu près horizontale. Sur cette aire on trace, au moyen de quatre piquets, un rectangle dont le plus petit côté est déterminé par la longueur des planches dont on dispose : 3m 50' si on a des planches de 4 mètres; 4 mètres, si on a des planches de 4m 50; ce sont les dimensions que j'emploie, les planches sont faciles à manier, et débordant un peu de chaque côté garantissent mieux le tas. Le plus grand côté du rectangle est déterminé par la quantité de fourrage dont on dispose. Sur cet emplacement, on entasse le fourrage, bien
en extrayons les détails suivants qui indiquent la manière de conduire l'opération. Il y a opportunité. Ce genre d'ensilage a été appliqué avec succès au trèfle incarnat, au trèfle violet, à la luzerne, à la vesce, aux regains d'arrière-saison. L'emplacement peut être choisi n'importe où; il suffit qu'il présente une aire à peu près horizontale. Sur cette aire on trace, au moyen de quatre piquets, un rectangle dont le plus petit côté est déterminé par la longueur des planches dont on dispose : 3m 50' si on a des planches de 4 mètres; 4 mètres, si on a des planches de 4m 50; ce sont les dimensions que j'emploie, les planches sont faciles à manier, et débordant un peu de chaque côté garantissent mieux le tas. Le plus grand côté du rectangle est déterminé par la quantité de fourrage dont on dispose. Sur cet emplacement, on entasse le fourrage, bien régulièrement et par couches horizontales. Pour former les bords ou murailles les ouvriers doivent avoir soin de faire des plis (comme pour le bottelage), de façon à accroître la densité du tas sur les faces, ce qui les rend moins perméables à l'air. Il faut aussi forcer la quantité mise sur ces bords, de telle façon que le centre du tas soit toujours un peu concave; plus tard, après le chargement, les côtés entièrement libres et n'étant pas soutenus s'affaisseront davantage, le dessus du tas deviendra horizontal, un peu convexe même, toutefois la densité plus grande des bords aidera à la conservation du silo. Une bonne précaution, facile à prendre, puisque le silo est en plein champ ou du moins isolé de toutes parts, c'est de ne pas décharger le fourrage toujours sur la même face, mais d'amener les chars successivement des deux côtés; le tassement se fera d'une manière plus régulière. Quand tout le fourrage a été mis sur le tas, il faut le couvrir avec des planches. Ces planches, de 0m 27 (1 pouce) d'épaisseur, doivent être placées jointives et dans le sens de la plus petite largeur, de façon à déborder un peu de chaque côté par
sur ces bords, de telle façon que le centre du tas soit toujours un peu concave; plus tard, après le chargement, les côtés entièrement libres et n'étant pas soutenus s'affaisseront davantage, le dessus du tas deviendra horizontal, un peu convexe même, toutefois la densité plus grande des bords aidera à la conservation du silo. Une bonne précaution, facile à prendre, puisque le silo est en plein champ ou du moins isolé de toutes parts, c'est de ne pas décharger le fourrage toujours sur la même face, mais d'amener les chars successivement des deux côtés; le tassement se fera d'une manière plus régulière. Quand tout le fourrage a été mis sur le tas, il faut le couvrir avec des planches. Ces planches, de 0m 27 (1 pouce) d'épaisseur, doivent être placées jointives et dans le sens de la plus petite largeur, de façon à déborder un peu de chaque côté par leurs extrémités. Sur cette première couche de planches, j'en place une seconde disposée de la même manière, mais en ayant soin de contrarier les joints de telle sorte que chaque planche supérieure serve de couvre-joint à celles de dessous. Puis pour rendre ce plancher solidaire et en empêcher la disjonction, je fais mettre perpendiculairement à ces planches, c'est-à-dire dans le sens de la grande longueur du silo, et tout à fait sur les bords, un cours de planches étroites clouées à leurs extrémités; enfin au moyen de tout petits crampons que le premier forgeron peut fabriquer à très bas prix, je fixe deux à deux sur le milieu quelques planches à chaque extrémité de la couche supérieure. Ce travail, dont la description peut paraître compliquée, est très simple et s'effectue rapidement. Comme j'emploie des planches d'égale dimension, l'ensemble forme un plancher étanche et d'une légère flexibilité qui lui permet de mieux transmettre sur toute la surface la pression du chargement qu'il supporte. Enfin, sur le plancher ainsi formé, je fais placer des moellons en quantité suffisante pour produire une pression de 600 kilogr. au mètre carré. Je n'applique la charge que successivement, ce qui me donne un double avantage :
je fais mettre perpendiculairement à ces planches, c'est-à-dire dans le sens de la grande longueur du silo, et tout à fait sur les bords, un cours de planches étroites clouées à leurs extrémités; enfin au moyen de tout petits crampons que le premier forgeron peut fabriquer à très bas prix, je fixe deux à deux sur le milieu quelques planches à chaque extrémité de la couche supérieure. Ce travail, dont la description peut paraître compliquée, est très simple et s'effectue rapidement. Comme j'emploie des planches d'égale dimension, l'ensemble forme un plancher étanche et d'une légère flexibilité qui lui permet de mieux transmettre sur toute la surface la pression du chargement qu'il supporte. Enfin, sur le plancher ainsi formé, je fais placer des moellons en quantité suffisante pour produire une pression de 600 kilogr. au mètre carré. Je n'applique la charge que successivement, ce qui me donne un double avantage : d'abord meilleur réglage du tassement qui peut être régularisé par l'application des charges successives; ensuite facilité de manœuvre, car dès après l'application de la première charge partielle, l'affaissement qui s'ensuit vient mettre presque à portée le plancher sur lequel devront être montées les charges ultérieures. Il ne reste plus qu'à creuser autour du silo une petite rigole, d'une vingtaine de centimètres, pour empêcher les eaux pluviales de séjourner au pied des tas et d'en pourrir la base; cette rigole doit se jeter dans un fossé d'écoulement. Pour l'exploitation du silo, qui se fait dans le sens de la plus petite largeur, on enlève le moellon qui charge les 2, 3 ou 4 premières planches selon la grandeur de la tranche que l'on veut faire, on retire ces planches et on coupe verticalement avec un tranche-bois, ou tout autre instrument analogue. On continue ainsi par tranches successives jusqu'au bout. ROUVIÈRE. PRIX DE REVIENT ET PRODUIT NET Les réflexions qui suivent la réponse de M. Grandeau, publiée dans le dernier numéro du Journal, sont parfaitement justes. Les récoltes maxima ne sont pas toujours celles qui donnent le plus de bénéfices et l'augmentation des profits ne découle pas nécessairement de l'abaissement du prix
creuser autour du silo une petite rigole, d'une vingtaine de centimètres, pour empêcher les eaux pluviales de séjourner au pied des tas et d'en pourrir la base; cette rigole doit se jeter dans un fossé d'écoulement. Pour l'exploitation du silo, qui se fait dans le sens de la plus petite largeur, on enlève le moellon qui charge les 2, 3 ou 4 premières planches selon la grandeur de la tranche que l'on veut faire, on retire ces planches et on coupe verticalement avec un tranche-bois, ou tout autre instrument analogue. On continue ainsi par tranches successives jusqu'au bout. ROUVIÈRE. PRIX DE REVIENT ET PRODUIT NET Les réflexions qui suivent la réponse de M. Grandeau, publiée dans le dernier numéro du Journal, sont parfaitement justes. Les récoltes maxima ne sont pas toujours celles qui donnent le plus de bénéfices et l'augmentation des profits ne découle pas nécessairement de l'abaissement du prix de revient. Le prix de revient n'est que la résultante du rendement et de la dépense; dans le « profit », dans le produit net, entre un troisième facteur, absolument indépendant des deux premiers, sur lequel la méthode de culture est sans action, et qu'on ne peut pas prévoir à l'avance : le prix de vente. Essayons de faire comprendre par un exemple, d'ailleurs hypothétique, l'influence de ce prix de vente. Vous récoltez actuellement par hectare 20 hectolitres d'un blé qui vous revient, je suppose, à 22 francs l'hectolitre; admettons qu'en dépensant 200 francs de plus vous augmentiez le rendement de 10 hectolitres. Voilà 10 hectolitres qui vous coûtent chacun 20 francs seulement, au lieu de 22 francs que coûtent toujours les 20 premiers; le prix de revient moyen est abaissé (il est actuellement de 21 fr. 33). et alors, il semblerait qu'on dût avoir nécessairement une augmentation de profit. Vous aurez du profit, en effet, si le blé se vend plus de 20 francs, puisque les 10 hectolitres obtenus par surcroît ne vous coûtent que 20 francs chacun; mais si le blé se vend 17 francs seulement — et tous ces chiffres n'ont rien d'anormal — vous augmentez votre