jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
espèces ont reçu à un degré variable quelque secours des races perfectionnées du dehors. Dans les affaires de la basse-cour, les étrangères n'ont servies qu'à nous montrer la supériorité pratique incontestable de nos races indigènes. Toutes sont classées aujourd'hui. En dépit d'un engouement qui, par bonheur, a pris fin, elles ont conquis le premier rang et s'y maintiennent sans efforts. Nous avons souvent adressé à cette partie de l'élevage le reproche de pencher vers la fantaisie, de se laisser séduire par des distinctions plus apparentes que réelles ou par des excentricités de la forme et du plumage, quand il importe de voir moins superficiellement et de s'attacher à la vraie connaissance des aptitudes en vue de les développer et de les parfaire. Nous y arrivons. L'initiative de cette curieuse recherche et de cette constatation utile entre toutes a été prise par M. E. Lemoine, le créateur bien connu du beau haras de gallinacés de Crosne. L'œuvre — elle est considérable — est commencée pour être menée à bonne fin. À la cage occupée par des représentants de chacune des races dont il poursuit avec sollicitude la constante épuration, l'intelligent éleveur a fixé une pancarte portant les indications les plus précises sur le nombre moyen de la ponte, sur le poids moyen des œufs, sur les exigences alimentaires de la race qui les produit, sur le poids des poussins à leur naissance, sur le poids du petit animal parvenu à l'état adulte, sur la proportion de viande nette de la volaille engraissée, comparativement au poids de son squelette. L'œuf est présenté et les renseignements énumérés pour cadre utile et gracieux les plumes qui donnent à la race son manteau. — C'est complet. On saura bientôt ce que valent ces recherches et l'importance de ces constatations pour la pratique : cela saute aux yeux. La liste des récompenses suppléera à tout ce que nous n'avons pu faire entrer dans ce compte rendu déjà long et pourtant écourté. EUG. GAYOT. LA NOUVELLE RUCHE ABBOTT Si nous devons en croire Darwin, les abeilles jouent un rôle immense dans la fécondation des fleurs. Ce savant
sur le nombre moyen de la ponte, sur le poids moyen des œufs, sur les exigences alimentaires de la race qui les produit, sur le poids des poussins à leur naissance, sur le poids du petit animal parvenu à l'état adulte, sur la proportion de viande nette de la volaille engraissée, comparativement au poids de son squelette. L'œuf est présenté et les renseignements énumérés pour cadre utile et gracieux les plumes qui donnent à la race son manteau. — C'est complet. On saura bientôt ce que valent ces recherches et l'importance de ces constatations pour la pratique : cela saute aux yeux. La liste des récompenses suppléera à tout ce que nous n'avons pu faire entrer dans ce compte rendu déjà long et pourtant écourté. EUG. GAYOT. LA NOUVELLE RUCHE ABBOTT Si nous devons en croire Darwin, les abeilles jouent un rôle immense dans la fécondation des fleurs. Ce savant a constaté, par exemple, que vingt têtes de trèfle blanc visitées en toute liberté par les abeilles ont donné 2,290 graines, tandis que sur vingt autres têtes voisines, protégées par un filet, plus des deux tiers demeurèrent stériles. On assure en outre que les graines fécondées par les abeilles sont plus vigoureuses que les autres. Cette seule considération suffirait déjà pour que l'agriculture prît les abeilles sous sa protection et favorisât le développement de l'espèce. Mais à un autre point de vue qui l'intéresse plus ostensiblement, l'abeille produit du miel et de la cire, en plus ou moins grande quantité, selon que l'éleveur a conservé les anciennes ruches, ou a adopté la ruche à cadres mobiles. Longtemps les partisans des ruches à rayons fixes ont nié le profit qu'il est possible de tirer du cadre mobile, les faits ont suffisamment prouvé leur erreur, et aujourd'hui on accepte couramment la ruche à cadres mobiles comme l'instrument de grande production. Une bonne ruche doit être petite et chaude en hiver, aérée et spacieuse pendant la belle saison. Il faut donc que sa capacité puisse être augmentée ou diminuée à volonté, dont l'entrée puisse être réduite ou agrandie, afin d'empêcher la déperdition de
plus vigoureuses que les autres. Cette seule considération suffirait déjà pour que l'agriculture prît les abeilles sous sa protection et favorisât le développement de l'espèce. Mais à un autre point de vue qui l'intéresse plus ostensiblement, l'abeille produit du miel et de la cire, en plus ou moins grande quantité, selon que l'éleveur a conservé les anciennes ruches, ou a adopté la ruche à cadres mobiles. Longtemps les partisans des ruches à rayons fixes ont nié le profit qu'il est possible de tirer du cadre mobile, les faits ont suffisamment prouvé leur erreur, et aujourd'hui on accepte couramment la ruche à cadres mobiles comme l'instrument de grande production. Une bonne ruche doit être petite et chaude en hiver, aérée et spacieuse pendant la belle saison. Il faut donc que sa capacité puisse être augmentée ou diminuée à volonté, dont l'entrée puisse être réduite ou agrandie, afin d'empêcher la déperdition de chaleur pendant l'hiver. Ces avantages se trouvent dans la nouvelle ruche Abbott qui, grâce à son plafond mobile, permet à l'agriculteur de surveiller facilement la ruche, de lever tel cadre qu'il peut avoir le plus d'intérêt à examiner, soit qu'il veuille s'assurer de la reine, ou examiner les alvéoles des jeunes mères, retirer du couvain ou sortir du miel. Inutile dans chacun de ces cas de vider la ruche entièrement pour arriver au résultat cherché. Ce système de ruche facilite encore l'essaimage artificiel, l'élevage des mères en grand nombre pour changement de race, etc., enfin et surtout la récolte du miel. Sans arrêter le travail des abeilles, on enlève les cadres à mesure qu'ils sont pleins et on les rend vides à la ruche. Il suit de là qu'avec un petit nombre de ruches à cadres, on obtient plus de miel qu'avec un nombre bien plus considérable de ruches communes. La ruche Abbott (fig. 15) toute montée pèse 19 kil. 500, coûte 20 fr., et se vend chez M. Raymond Gariel, 2 ter, quai de la Mégisserie, Paris. On trouve également chez M. Gariel, des cadres démontés du prix de 4 fr. les dix; le gabarit nécessaire pour les monter
jeunes mères, retirer du couvain ou sortir du miel. Inutile dans chacun de ces cas de vider la ruche entièrement pour arriver au résultat cherché. Ce système de ruche facilite encore l'essaimage artificiel, l'élevage des mères en grand nombre pour changement de race, etc., enfin et surtout la récolte du miel. Sans arrêter le travail des abeilles, on enlève les cadres à mesure qu'ils sont pleins et on les rend vides à la ruche. Il suit de là qu'avec un petit nombre de ruches à cadres, on obtient plus de miel qu'avec un nombre bien plus considérable de ruches communes. La ruche Abbott (fig. 15) toute montée pèse 19 kil. 500, coûte 20 fr., et se vend chez M. Raymond Gariel, 2 ter, quai de la Mégisserie, Paris. On trouve également chez M. Gariel, des cadres démontés du prix de 4 fr. les dix; le gabarit nécessaire pour les monter coûte 5 fr. des sections à plat se pliant à angle droit et s'agrafant en un instant, à 6 fr. 50 le cent; des cadres à sections, séparations de sections, des séparations en bois et zinc perforé, pour exclure la mère et les mâles des cadres à miel (fig. 17); des pièges à mâles s'adaptant à l'entrée des ruches; des extracteurs le ratelier Benthall (fig. 18), à sections, et qui se pose sur les cadres au moment de la forte miellée, afin de permettre d'enlever en un instant les sections pleines et de les remplacer par des vides, etc., enfin tout le matériel nécessaire à l'apiculteur. Il nous est venu maintes fois des demandes de renseignements sur la manière de construire une bonne ruche à cadres. À ceux-là, nous répondons invariablement : — Défiez-vous du bon marché, ne regardez pas à la dépense pour vous procurer un bon modèle de ruche et, sur ce modèle, vous en fabriquerez autant qu'il vous conviendra. Les ruches à bas prix (on en vend depuis 4 fr.) produisent peu, et cinq de ces ruches à 4 fr. n'en valent pas une bonne qui, coûtera 20 francs. C'est le conseil que nous nous permettons de
des pièges à mâles s'adaptant à l'entrée des ruches; des extracteurs le ratelier Benthall (fig. 18), à sections, et qui se pose sur les cadres au moment de la forte miellée, afin de permettre d'enlever en un instant les sections pleines et de les remplacer par des vides, etc., enfin tout le matériel nécessaire à l'apiculteur. Il nous est venu maintes fois des demandes de renseignements sur la manière de construire une bonne ruche à cadres. À ceux-là, nous répondons invariablement : — Défiez-vous du bon marché, ne regardez pas à la dépense pour vous procurer un bon modèle de ruche et, sur ce modèle, vous en fabriquerez autant qu'il vous conviendra. Les ruches à bas prix (on en vend depuis 4 fr.) produisent peu, et cinq de ces ruches à 4 fr. n'en valent pas une bonne qui, coûtera 20 francs. C'est le conseil que nous nous permettons de renouveler aujourd'hui. A. LEBLOND. LES MACHINES AGRICOLES AU PALAIS DE L'INDUSTRIE Chargé cette année de faire, pour les lecteurs du Journal d'agriculture pratique, le rapport sur la section des machines et instruments exposés au concours général agricole, j'adopterai la même méthode qui m'a servi pour mon travail sur le concours de 1885 (1). Le concours du palais de l'Industrie n'avait pas cette année une exposition annexe et spéciale de matériel de laiterie, brasserie, distillerie, sucrerie, fécellerie, meunerie et malterie. Malgré cela, le nombre des machines et instruments présentés a été plus considérable que celui de l'année dernière. L'augmentation s'est donc surtout portée sur le matériel agricole proprement dit plutôt que sur le matériel spécial rentrant dans la catégorie de l'annexe de l'année précédente. Nous sommes loin, pour le grand concours général, des 1,641 machines exposées en 1878. L'augmentation d'une année sur l'autre n'a pas suivi une marche régulière, ainsi: En 1879, il y avait 352 numéros de plus qu'en 1878 1880 98 — 1879 1881 — 427 — — 1830 1882 — 331881 1883 — 932 — — 1882 1884 — 766 — — 1883 1885 — 238 — — 1884 1886 — 1309 — — 1885 En 1884, 305
de 1885 (1). Le concours du palais de l'Industrie n'avait pas cette année une exposition annexe et spéciale de matériel de laiterie, brasserie, distillerie, sucrerie, fécellerie, meunerie et malterie. Malgré cela, le nombre des machines et instruments présentés a été plus considérable que celui de l'année dernière. L'augmentation s'est donc surtout portée sur le matériel agricole proprement dit plutôt que sur le matériel spécial rentrant dans la catégorie de l'annexe de l'année précédente. Nous sommes loin, pour le grand concours général, des 1,641 machines exposées en 1878. L'augmentation d'une année sur l'autre n'a pas suivi une marche régulière, ainsi: En 1879, il y avait 352 numéros de plus qu'en 1878 1880 98 — 1879 1881 — 427 — — 1830 1882 — 331881 1883 — 932 — — 1882 1884 — 766 — — 1883 1885 — 238 — — 1884 1886 — 1309 — — 1885 En 1884, 305 exposants présentaient 4,107 numéros de machines agricoles et 32 en présentaient 142 comme machines spéciales, soit ensemble 337 exposants et 4,249 numéros. En 1885, 366 exposants présentaient 5,188 numéros de machines agricoles; 17 présentaient 97 numéros de machines spéciales de meunerie, brasserie, etc., et 36 présentaient 202 numéros de matériel de laiterie, soit en total 419 exposants et 5,487 numéros. En 1886, il y a 538 exposants présentant un ensemble de 7,077 numéros. — Il n'y a aucune division de machines spéciales ni de concours comme ceux de l'année dernière. Le concours de 1883 comptait 155 exposants nouveaux, mais aussi il y en avait 94 qui, ayant exposé en 1884, n'avaient pas pris part au dernier concours, de sorte que l'accroissement n'était en définitive que de 61 exposants. — Cette année il y a 246 nouveaux exposants et 133 de 1883 qui ne sont pas revenus, soit un accroissement de 113 exposants; c'est-à-dire que, malgré la suppression de l'exposition spéciale, le concours de 1886 compte 52 exposants de plus que l'accroissement du concours de 1885 sur celui de 1884. En total il y a cette année 527 exposants déclarés au catalogue sans compter, bien entendu, la section des appareils pour
de laiterie, soit en total 419 exposants et 5,487 numéros. En 1886, il y a 538 exposants présentant un ensemble de 7,077 numéros. — Il n'y a aucune division de machines spéciales ni de concours comme ceux de l'année dernière. Le concours de 1883 comptait 155 exposants nouveaux, mais aussi il y en avait 94 qui, ayant exposé en 1884, n'avaient pas pris part au dernier concours, de sorte que l'accroissement n'était en définitive que de 61 exposants. — Cette année il y a 246 nouveaux exposants et 133 de 1883 qui ne sont pas revenus, soit un accroissement de 113 exposants; c'est-à-dire que, malgré la suppression de l'exposition spéciale, le concours de 1886 compte 52 exposants de plus que l'accroissement du concours de 1885 sur celui de 1884. En total il y a cette année 527 exposants déclarés au catalogue sans compter, bien entendu, la section des appareils pour l'incubation, l'éclosion, l'élevage et l'engraissement des volailles (cette section compte 11 exposants et 281 numéros). J'avais déjà fait remarquer l'an dernier que l'on peut estimer un concours par la valeur commerciale de son ensemble déclaré. L'ensemble du concours représentait: 1884 1,926.000 francs. 1885 1,990.632 — En 1886 cette valeur atteint la somme de 2,049,421 fr. Ainsi, au point de vue de la valeur commerciale de l'ensemble exposé, le concours de 1885 présente sur celui de 1884 un accroissement de 64,632 fr. et celui de 1886 sur celui de 1884 n'arrive qu'au chiffre de 38,789 fr. Enfin je terminerai cette introduction en avertissant que je ne parlerai que des machines nouvelles ou des dispositions nouvelles présentées la première fois au concours général. Machines motrices. L'exposition de 1884 présentait un ensemble de 680 chevaux-vapeur. Celle de 1885 représentait 946 chevaux-vapeur se décomposant ainsi: 717 chevaux-vapeur. Machines françaises. 164 — — Machines étrangères. 5 — — Machines à gaz. 946 chevaux-vapeur. Cette année l'ensemble est de 780 chevaux-vapeur qui se répartissent ainsi: 642 chevaux-vapeur. Machines françaises. 138 — Machines étrangères. 780 chevaux-vapeur. Soit une diminution de 166 chevaux-vapeur sur l'exposition de 1884. L'année dernière il y avait comme nombre: 101 machines à vapeur
la somme de 2,049,421 fr. Ainsi, au point de vue de la valeur commerciale de l'ensemble exposé, le concours de 1885 présente sur celui de 1884 un accroissement de 64,632 fr. et celui de 1886 sur celui de 1884 n'arrive qu'au chiffre de 38,789 fr. Enfin je terminerai cette introduction en avertissant que je ne parlerai que des machines nouvelles ou des dispositions nouvelles présentées la première fois au concours général. Machines motrices. L'exposition de 1884 présentait un ensemble de 680 chevaux-vapeur. Celle de 1885 représentait 946 chevaux-vapeur se décomposant ainsi: 717 chevaux-vapeur. Machines françaises. 164 — — Machines étrangères. 5 — — Machines à gaz. 946 chevaux-vapeur. Cette année l'ensemble est de 780 chevaux-vapeur qui se répartissent ainsi: 642 chevaux-vapeur. Machines françaises. 138 — Machines étrangères. 780 chevaux-vapeur. Soit une diminution de 166 chevaux-vapeur sur l'exposition de 1884. L'année dernière il y avait comme nombre: 101 machines à vapeur françaises. 33 — — étrangères. 5 moteurs à gaz. 139 machines. En 1886 il y a: 97 machines à vapeur françaises. 36 — — étrangères. 133 machines. Soit comme nombre, le concours actuel compte 3 machines motrices de moins que l'an dernier. — Si en 1884 il y avait 3 chevaux-vapeur fournis par des machines françaises contre 1 fourni par les machines étrangères, cette année le rapport est un peu plus faible et en défaveur des exposants français. M. Albaret expose une chaudière à retour de flamme à foyer amovible pour locomobile de 6 chevaux-vapeur, elle se compose de deux parties l'une traversée par le grand carreau et par les tubes à fumée et une seconde, ou panse, entourant le retour de flamme à l'extrémité opposée au foyer. Ces deux parties communiquent ensemble au moyen d'un tube recourbé. La surface de chauffe totale est de 9m,50 carrés. M. G. Pinette expose une locomobile dont la chaudière en T présente plusieurs points particuliers. Le foyer est très grand et son ciel porte des tubes du système Field. Ces tubes peuvent se nettoyer facilement en enlevant la calotte supérieure du corps vertical. Cette calotte est maintenue par des boulons. Les tubes horizontaux
chevaux-vapeur fournis par des machines françaises contre 1 fourni par les machines étrangères, cette année le rapport est un peu plus faible et en défaveur des exposants français. M. Albaret expose une chaudière à retour de flamme à foyer amovible pour locomobile de 6 chevaux-vapeur, elle se compose de deux parties l'une traversée par le grand carreau et par les tubes à fumée et une seconde, ou panse, entourant le retour de flamme à l'extrémité opposée au foyer. Ces deux parties communiquent ensemble au moyen d'un tube recourbé. La surface de chauffe totale est de 9m,50 carrés. M. G. Pinette expose une locomobile dont la chaudière en T présente plusieurs points particuliers. Le foyer est très grand et son ciel porte des tubes du système Field. Ces tubes peuvent se nettoyer facilement en enlevant la calotte supérieure du corps vertical. Cette calotte est maintenue par des boulons. Les tubes horizontaux sont supprimés et remplacés par un gros tuyau conique dont la grande base est du côté de la boite à fumée. Ce tuyau est serré dans la boite à fumée par 3 boulons, ce qui permet de l'enlever très rapidement. La chaudière est en quelque sorte à foyer amovible. MM. Tissandier jeune et Cie, présentent un moteur rotatif à distribution réglable pendant la marche et à détente variable. La machine est à régulateur à boules; elle peut fonctionner par la vapeur, l'eau, l'air comprimé, enfin elle peut servir de pompe rotative. La vapeur du modèle exposé est obtenue dans une chaudière système N. Roser qui ressemble à la chaudière Belleville avec cette différence que les tubes à eau renferment un tube central de fumée; l'eau circule donc dans des espaces annulaires. D'après des essais du 9 décembre 1885, l'eau vaporisée par mètre carré de surface de chauffe et par heure est de 15 kilogr., et de 9 kil. 230 par kilogr. de charbon brûlé. Dans l'essai du 10 décembre les chiffres correspondants étaient de 15 kil. 150 et 9 kil. 690. M. Th. Gautreau expose une machine à vapeur locomobile à retour de flamme disposée pour brûler de la paille.
Tissandier jeune et Cie, présentent un moteur rotatif à distribution réglable pendant la marche et à détente variable. La machine est à régulateur à boules; elle peut fonctionner par la vapeur, l'eau, l'air comprimé, enfin elle peut servir de pompe rotative. La vapeur du modèle exposé est obtenue dans une chaudière système N. Roser qui ressemble à la chaudière Belleville avec cette différence que les tubes à eau renferment un tube central de fumée; l'eau circule donc dans des espaces annulaires. D'après des essais du 9 décembre 1885, l'eau vaporisée par mètre carré de surface de chauffe et par heure est de 15 kilogr., et de 9 kil. 230 par kilogr. de charbon brûlé. Dans l'essai du 10 décembre les chiffres correspondants étaient de 15 kil. 150 et 9 kil. 690. M. Th. Gautreau expose une machine à vapeur locomobile à retour de flamme disposée pour brûler de la paille. C'est simplement un mécanisme d'alimentation d'un hachette-paille ordinaire : une longue trémie en bois dans laquelle le chauffeur dépose les tiges à brûler qui sont entraînées par deux rouleaux dentés, d'abord mus à la main, pendant la période de chauffage, puis ensuite actionnés par la machine elle-même. Un moteur à vapeur « Friedrich » de Vienne est exposé par MM. Perin, Panhard et Cie; c'est un moteur vertical monté sur une chaudière de forme rectangulaire à tubes et exigeant très peu d'emplacement ; la machine est à condensation ou, à volonté, à échappement libre; une machine à vapeur de 6 chevaux occupe 1m80 de long, 0m90 de large et 2m60 de hauteur. Cette machine fait marcher une petite scierie à ruban du même constructeur. Le condenseur du moteur domestique de Hattern-Dowey exposé par M. Albaret est différent de celui anciennement employé; il est à tubes de circulation d'eau. La pompe à air est complètement close, elle n'enlève que l'eau de condensation, la refoule dans un réservoir supérieur par où elle pénètre dans la chambre d'alimentation dont une face est vitrée; un flotteur qui s'y trouve placé ouvre ou ferme l'orifice d'introduction de l'eau dans la chaudière. Le grand moteur exposé
vapeur « Friedrich » de Vienne est exposé par MM. Perin, Panhard et Cie; c'est un moteur vertical monté sur une chaudière de forme rectangulaire à tubes et exigeant très peu d'emplacement ; la machine est à condensation ou, à volonté, à échappement libre; une machine à vapeur de 6 chevaux occupe 1m80 de long, 0m90 de large et 2m60 de hauteur. Cette machine fait marcher une petite scierie à ruban du même constructeur. Le condenseur du moteur domestique de Hattern-Dowey exposé par M. Albaret est différent de celui anciennement employé; il est à tubes de circulation d'eau. La pompe à air est complètement close, elle n'enlève que l'eau de condensation, la refoule dans un réservoir supérieur par où elle pénètre dans la chambre d'alimentation dont une face est vitrée; un flotteur qui s'y trouve placé ouvre ou ferme l'orifice d'introduction de l'eau dans la chaudière. Le grand moteur exposé avait une puissance de 4 chevaux-vapeur et tenait très peu de place. Un nouveau condenseur système Chaligny et Guyot-Sionnest est appliqué à une machine à vapeur de ces exposants. Il est mis en mouvement par une courroie. La consommation de charbon courante de la machine qui fait 22 à 23 chevaux-vapeur est 2 kilogramme par cheval et par heure lorsque l'échappement est libre; avec le condenseur la consommation correspondante tombe à 1 kilogramme 200. M. Rouart présente le moteur à gaz locomobile (déjà décrit l'année précédente) mais avec plusieurs modifications; l'ensemble est porté par 4 roues et renferme un grand réservoir à pétrole. M. Gilbert-Martin expose des tubes photophores pour niveaux d'eau. — Il y a en dedans du verre et en arrière une bande blanche et un filet rouge qui rendent très lisible l'indication du niveau de l'eau. M. Motteau présente des coussinets devant supprimer complètement le graissage et applicables aux transmissions, poulies folles, roues de voiture, etc. L'huile est remplacée par une composition spéciale, que l'inventeur désigne sous le nom de carbon, placée dans les coussinets sous forme de petites chevilles cylindriques. MM. Gautier frères présentent une courroie dite courroie dynamique formée de fils de fer réunis par