jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
un Créannot présenté par M. Bastide, de Bel-Abbès, le seul qui ait remporté une médaille, et rien non plus dans la classe des animaux de basse-cour. Mais nous devons un souvenir aux autruches du capitaine Créput, très beaux animaux produits dans sa ferme du ravin de Misserghin que nous sommes allé visiter et où nous avons trouvé plusieurs familles très prospères, nées et élevées sur place et en plein air. M. Créput a créé là une très intéressante industrie, et son initiative a très justement obtenu la plus haute récompense dont le jury pouvait disposer. Il faut espérer que cette distinction entraînera quelques colons intelligents et instruits à imiter cet habile éleveur. La division des produits, relativement moins nombreuse que les autres divisions du concours, n'en présentait pas moins un très vif intérêt par la variété et surtout par les tendances qu'elle révèle dans l'économie rurale de cette région algérienne. Au premier rang figuraient les vins et les huiles d'olive avec des échantillons très nombreux, surtout pour les vins, ce qui n'a rien d'étonnant quand on songe avec quelle énergie, on pourrait dire avec quelle fougue, le cultivateur oranais s'adonne à la plantation des vignes. Sur 55,706 hectares de vignobles existant dans toute l'Algérie à la fin de la campagne 1884, seuls chiffres officiellement connus à ce jour, le département d'Oran à lui seul en compte 22,716, soit plus des deux cinquièmes, dont il a tiré 389,328 hectolitre sur 890,899 qui forment la récolte totale de la colonie. Et ce mouvement d'une si grande intensité ne va qu'en s'accentuant, et aussi, hétons-nous de le dire, qu'en s'éclairant mieux chaque jour par les leçons de l'expérience et de la science œnologique. Le choix des cépages répond de mieux en mieux aux exigences du sol et du climat en même temps qu'aux exigences commerciales de la métropole, le traitement de la vendange dans les celliers progresse visiblement et parvient à vaincre les obstacles que des températures excessives opposaient au début à la conduite de la fermentation, tout, en un mot, permet d'espérer maintenant qu'avant peu d'années l'Algérie, si elle parvient à écraser
existant dans toute l'Algérie à la fin de la campagne 1884, seuls chiffres officiellement connus à ce jour, le département d'Oran à lui seul en compte 22,716, soit plus des deux cinquièmes, dont il a tiré 389,328 hectolitre sur 890,899 qui forment la récolte totale de la colonie. Et ce mouvement d'une si grande intensité ne va qu'en s'accentuant, et aussi, hétons-nous de le dire, qu'en s'éclairant mieux chaque jour par les leçons de l'expérience et de la science œnologique. Le choix des cépages répond de mieux en mieux aux exigences du sol et du climat en même temps qu'aux exigences commerciales de la métropole, le traitement de la vendange dans les celliers progresse visiblement et parvient à vaincre les obstacles que des températures excessives opposaient au début à la conduite de la fermentation, tout, en un mot, permet d'espérer maintenant qu'avant peu d'années l'Algérie, si elle parvient à écraser dans l'œuf les tentatives récentes du phylloxéra, arrivera à compenser les pertes énormes de la contrée-mère. Pour l'instant, les vins exposés à Oran de qualité estimable, soit pour la consommation directe, soit pour les coupages, abondaient à ce point que c'est à peine si le jury a pu reconnaître tous les produits les plus méritants. Parmi ces derniers, nous mentionnerons, dans la section des vins de plaine, les rouges de M. Saint-Pierre, à Oran, les blancs de M. Maisonnasse, à la vallée des Jardins à Pélissier; dans celle des vins de côtes ou de montagnes les rouges de M. Saurel, à Sidi-Chami, de M. Carrafang, à Mascara; les blancs de M. Arlès Dufour, et les vins de liqueurs de M. Merle, à la Sénia. Tous ces vins ont été honorés de la médaille d'or, et si ceux qui ont obtenu des récompenses après eux sont rangés à un degré inférieur, cela est dû moins à une infériorité sensible de qualité qu'à l'impossibilité de donner des médailles d'or à tout le monde. Parler des huiles d'Algérie, de celles bien entendu qui ont été obtenues à l'aide des bons procédés de fabrication aujourd'hui si connus, c'est parler d'un produit de haute qualité,
les produits les plus méritants. Parmi ces derniers, nous mentionnerons, dans la section des vins de plaine, les rouges de M. Saint-Pierre, à Oran, les blancs de M. Maisonnasse, à la vallée des Jardins à Pélissier; dans celle des vins de côtes ou de montagnes les rouges de M. Saurel, à Sidi-Chami, de M. Carrafang, à Mascara; les blancs de M. Arlès Dufour, et les vins de liqueurs de M. Merle, à la Sénia. Tous ces vins ont été honorés de la médaille d'or, et si ceux qui ont obtenu des récompenses après eux sont rangés à un degré inférieur, cela est dû moins à une infériorité sensible de qualité qu'à l'impossibilité de donner des médailles d'or à tout le monde. Parler des huiles d'Algérie, de celles bien entendu qui ont été obtenues à l'aide des bons procédés de fabrication aujourd'hui si connus, c'est parler d'un produit de haute qualité, à côté duquel on peut à peine placer les meilleurs produits de la Provence et de l'Italie. Tous ceux qui ont dégusté les huiles de la région de Tlemcen, notamment celles de M. Jean François, à Bou-Médine, de M. Safrané, de M. Dupré de Saint-Maur, à Tamzourah, de M. Bontié, à Aïn-Tédelès, etc., ne me démentiront pas. Il faut espérer que ces succès ramèneront à la culture de l'olivier l'attention et les soins que l'on prodigue peut-être un peu trop exclusivement à la vigne, car si l'olivier ne promet pas des résultats pécuniaires aussi rapides et aussi considérables, il a le mérite d'assurer des rendements plus stables, étant un des rares végétaux qui résistent à tous les assauts, soit des agents météorologiques, soit des invasions parasitaires dont la menace est sans cesse suspendue sur le vignoble. Nous ne pouvons que mentionner en courant les produits de culture maraîchère, les céréales, les miel et cire, les eaux-de-vie, les alcools, quelques échantillons de ramie, que nous avons admirés dans cette section, bien que plus d'un mériterait une citation spéciale, ne fût-ce qu'à cause des considérations qui s'y rattachent. Mais il nous est impossible d'omettre les efforts que fait la colonie au sujet
à Aïn-Tédelès, etc., ne me démentiront pas. Il faut espérer que ces succès ramèneront à la culture de l'olivier l'attention et les soins que l'on prodigue peut-être un peu trop exclusivement à la vigne, car si l'olivier ne promet pas des résultats pécuniaires aussi rapides et aussi considérables, il a le mérite d'assurer des rendements plus stables, étant un des rares végétaux qui résistent à tous les assauts, soit des agents météorologiques, soit des invasions parasitaires dont la menace est sans cesse suspendue sur le vignoble. Nous ne pouvons que mentionner en courant les produits de culture maraîchère, les céréales, les miel et cire, les eaux-de-vie, les alcools, quelques échantillons de ramie, que nous avons admirés dans cette section, bien que plus d'un mériterait une citation spéciale, ne fût-ce qu'à cause des considérations qui s'y rattachent. Mais il nous est impossible d'omettre les efforts que fait la colonie au sujet si important du reboisement. A cet égard des tentatives extrêmement recommandables ont lieu depuis quelques années sur tous les points de l'Algérie, et le département d'Oran n'est certes pas resté en arrière de ce mouvement fécond qui en se propageant pourra entraîner les plus heureuses conséquences pour nos possessions africaines. À côté des publications nombreuses sorties de plumes compétentes, comme celles de M. l'inspecteur des forêts J. Bert, des associations particulières se sont formées pour guider, encourager les reboisements, pour fournir les essences les mieux appropriées. C'est ainsi que la Société de reboisement d'Oran, fondée le 4 décembre 1881, et à la constitution de laquelle le préfet actuel, M. Demaigre, a pris une part prépondérante, non contente de publier un bulletin contenant les notices les plus précieuses, a distribué en moins de quatre ans 1,538 kilogrammes de graines et 153,334 plants d'arbres forestiers et fruitiers. Sa collection de semis d'un an en caisses et demi-caisses offrait un témoignage éloquent de ses travaux et de l'esprit pratique déployé par elle pour faciliter le transport des jeunes plantes. Ces efforts ont déjà fructifié; les plantations de la commune de Mers-el-Kébir ont mérité un diplôme d'honneur, et des primes ont pu être décernées
À côté des publications nombreuses sorties de plumes compétentes, comme celles de M. l'inspecteur des forêts J. Bert, des associations particulières se sont formées pour guider, encourager les reboisements, pour fournir les essences les mieux appropriées. C'est ainsi que la Société de reboisement d'Oran, fondée le 4 décembre 1881, et à la constitution de laquelle le préfet actuel, M. Demaigre, a pris une part prépondérante, non contente de publier un bulletin contenant les notices les plus précieuses, a distribué en moins de quatre ans 1,538 kilogrammes de graines et 153,334 plants d'arbres forestiers et fruitiers. Sa collection de semis d'un an en caisses et demi-caisses offrait un témoignage éloquent de ses travaux et de l'esprit pratique déployé par elle pour faciliter le transport des jeunes plantes. Ces efforts ont déjà fructifié; les plantations de la commune de Mers-el-Kébir ont mérité un diplôme d'honneur, et des primes ont pu être décernées à M. Léon Bastide, de Bel-Abbès, que l'on rencontre toujours quand il s'agit d'un progrès à réaliser, à MM. Courtot, Girard, Havard, Arnoux, pour ne parler que des colons oranais, ainsi que des diplômes aux communes de Mascara, de Palikao, de Boghar et de l'Hillil. La section des produits comprenait également le matériel d'enseignement agricole, dessins, objets de cours, etc. Nous y avons remarqué au premier rang les travaux sur l'agrologie du département d'Oran par M. Fabriès, chimiste-agronome de haute valeur établi à Bel-Abbès, qui a exposé une série de flacons renfermant des échantillons de terres et du sous-sol dont il a fait et indiqué l'analyse. À côté de lui, M. L. Gastine, délégué du ministère de l'agriculture pour le service départemental du phylloxéra, a exposé des cartes très bien conçues où sont indiqués les noms, les lieux de résidence et le rayon d'action des experts communaux, les foyers, peu nombreux encore heureusement, où des insectes ou des maladies parasitaires ont été signalés, enfin une carte consacrée aux stations viticoles et vinicoles ainsi qu'aux champs d'observation. Mais ce jeune et actif fonctionnaire ne s'est pas borné à cela; il a voulu encore stimuler l'esprit de recherche, l'étude et la vulgarisation
également le matériel d'enseignement agricole, dessins, objets de cours, etc. Nous y avons remarqué au premier rang les travaux sur l'agrologie du département d'Oran par M. Fabriès, chimiste-agronome de haute valeur établi à Bel-Abbès, qui a exposé une série de flacons renfermant des échantillons de terres et du sous-sol dont il a fait et indiqué l'analyse. À côté de lui, M. L. Gastine, délégué du ministère de l'agriculture pour le service départemental du phylloxéra, a exposé des cartes très bien conçues où sont indiqués les noms, les lieux de résidence et le rayon d'action des experts communaux, les foyers, peu nombreux encore heureusement, où des insectes ou des maladies parasitaires ont été signalés, enfin une carte consacrée aux stations viticoles et vinicoles ainsi qu'aux champs d'observation. Mais ce jeune et actif fonctionnaire ne s'est pas borné à cela; il a voulu encore stimuler l'esprit de recherche, l'étude et la vulgarisation des meilleures méthodes viticoles et des procédés de vinification par la presse. Son Bulletin des stations viticoles et vinicoles, fondé en 1885, était représenté par les premières livraisons parues et leur examen nous a prouvé que M. Gastine a parfaitement rempli le programme qu'il s'est imposé. Nous aurons d'ailleurs à revenir plus tard avec plus de détails sur les importants travaux entrepris par les hommes dévoués que nous venons de citer. En fait d'outillage, le concours d'Oran ne nous a révélé aucune nouveauté. Le principal exposant, dans cette catégorie, était M. Julien Billiard dont la collection renfermait les meilleurs instruments adoptés aujourd'hui par la culture progressive, faucheuses, moissonneuses Wood, locomobiles et batteuses des constructeurs français et anglais les plus réputés, fouloirs et pressoirs mobiles, etc., etc.; elle a été l'objet de nombreuses récompenses. Immédiatement après lui, M. Rollin, d'Oran, qui a exposé une collection d'excellents instruments d'extérieur, charrues, scarificateurs, extirpateurs, rouleaux, semoirs, etc., et une faucheuse à un cheval qui lui a valu une médaille d'argent. D'une manière générale, on est frappé de la bonne qualité de l'outillage chez le colon algérien; la charrue sur le modèle de la charrue Dombasle y est infiniment plus fréquente que dans mainte région
revenir plus tard avec plus de détails sur les importants travaux entrepris par les hommes dévoués que nous venons de citer. En fait d'outillage, le concours d'Oran ne nous a révélé aucune nouveauté. Le principal exposant, dans cette catégorie, était M. Julien Billiard dont la collection renfermait les meilleurs instruments adoptés aujourd'hui par la culture progressive, faucheuses, moissonneuses Wood, locomobiles et batteuses des constructeurs français et anglais les plus réputés, fouloirs et pressoirs mobiles, etc., etc.; elle a été l'objet de nombreuses récompenses. Immédiatement après lui, M. Rollin, d'Oran, qui a exposé une collection d'excellents instruments d'extérieur, charrues, scarificateurs, extirpateurs, rouleaux, semoirs, etc., et une faucheuse à un cheval qui lui a valu une médaille d'argent. D'une manière générale, on est frappé de la bonne qualité de l'outillage chez le colon algérien; la charrue sur le modèle de la charrue Dombasle y est infiniment plus fréquente que dans mainte région française voisine des grands centres où l'emploi des charrues massives et compliquées des anciens temps sont encore en honneur. Il nous resterait encore à vous entretenir du concours des exploitations pour les prix culturaux, pour la prime d'honneur et pour les prix de spécialités. Mais ce serait allonger outre mesure ce compte rendu déjà si long, et nous croyons qu'il vaut mieux en faire l'objet d'un travail spécial sur l'état actuel de l'agriculture et de la viticulture du département d'Oran. Nous nous bornerons donc pour aujourd'hui à annoncer que la prime d'honneur destinée au domaine qui a réalisé les améliorations les plus utiles et les plus propres à être offertes comme exemple dans la région, a été décernée à la belle exploitation de M. Léon Bastide, située aux portes même de Bel-Abbès. Chose rare, cette haute récompense a recueilli les applaudissements chaleureux, j'oserai dire enthousiastes et unanimes des colons de toute la contrée, ce qui n'étonnera personne quand on saura que le lauréat, outre le mérite professionnel que chacun lui reconnaît, est l'un des hommes de l'Algérie qui, depuis de longues années, ont prodigué leurs facultés, leur temps, tout ce qui leur a été départi d'intelligence et de savoir au
ce compte rendu déjà si long, et nous croyons qu'il vaut mieux en faire l'objet d'un travail spécial sur l'état actuel de l'agriculture et de la viticulture du département d'Oran. Nous nous bornerons donc pour aujourd'hui à annoncer que la prime d'honneur destinée au domaine qui a réalisé les améliorations les plus utiles et les plus propres à être offertes comme exemple dans la région, a été décernée à la belle exploitation de M. Léon Bastide, située aux portes même de Bel-Abbès. Chose rare, cette haute récompense a recueilli les applaudissements chaleureux, j'oserai dire enthousiastes et unanimes des colons de toute la contrée, ce qui n'étonnera personne quand on saura que le lauréat, outre le mérite professionnel que chacun lui reconnaît, est l'un des hommes de l'Algérie qui, depuis de longues années, ont prodigué leurs facultés, leur temps, tout ce qui leur a été départi d'intelligence et de savoir au service de leurs concitoyens. Parti d'humbles commencements, puisque la première concession accordée en 1852 au père de M. Bastide ne comprenait que 4 hectares de broussailles, ce domaine, par adjonctions successives et par améliorations graduelles, est devenu aujourd'hui une propriété de 83 hectares complantés d'arbres, de vignes, où se poursuit une culture intensive remarquablement bien conduite, où se dresse un ensemble de bâtiments parfaitement aménagés et appropriés à leur destination. Nous avons visité cette exploitation si intéressante, qui nous semble avoir résolu le problème agricole algérien, et qui à ce titre vaut une étude particulière, et tout ce que nous y avons vu n'a fait que confirmer le verdict du jury et du public agricole. J. LAVERRIÈRE. DE L'INFLUENCE DES PLUIES D'ÉTÉ SUR LES RÉCOLTES DE TABAC Nous recevons sur ce sujet, de M. Giraud, directeur de l'école normale d'Avignon, une courte note due à M. Maulbon, contôleur des cultures de tabac à Courthéson (Vaucluse). L'eau est partout utile aux cultures ; elle l'est d'autant plus qu'on habite un climat généralement plus sec. Les nombres donnés par M. Maulbon sont frappants sous ce rapport, et nous croyons utile de les faire connaître. ANNEE Éléments comparés. 1883 1884 1885 Pluies tombées
une culture intensive remarquablement bien conduite, où se dresse un ensemble de bâtiments parfaitement aménagés et appropriés à leur destination. Nous avons visité cette exploitation si intéressante, qui nous semble avoir résolu le problème agricole algérien, et qui à ce titre vaut une étude particulière, et tout ce que nous y avons vu n'a fait que confirmer le verdict du jury et du public agricole. J. LAVERRIÈRE. DE L'INFLUENCE DES PLUIES D'ÉTÉ SUR LES RÉCOLTES DE TABAC Nous recevons sur ce sujet, de M. Giraud, directeur de l'école normale d'Avignon, une courte note due à M. Maulbon, contôleur des cultures de tabac à Courthéson (Vaucluse). L'eau est partout utile aux cultures ; elle l'est d'autant plus qu'on habite un climat généralement plus sec. Les nombres donnés par M. Maulbon sont frappants sous ce rapport, et nous croyons utile de les faire connaître. ANNEE Éléments comparés. 1883 1884 1885 Pluies tombées en juin, juillet et août 137" 123" 187" Rendements par hectare cultivé en tabac 1457 kil. 1370 kil. 1980 kil. Importunité du rendement à la pluie estivale 10.61 10.70 10.65 Ces champs cultivés en tabac ne sont probablement pas irrigués ; l'évaporation du sol et des plantes a promptement enlevé au sol l'humidité nécessaire aux cultures, en sorte que les pieds de tabac n'utilisent guère que l'eau des pluies ; aussi trouvons-nous une proportionnalité presque rigoureuse entre le rendement et la pluie estivale. En serait-il de même, si le sol recevait d'autre part une humidité suffisante ? M. de Gasparin imprimait déjà, dans son Cours d'agriculture, que les blés dans la Vaucluse devaient recevoir des irrigations estivales pour donner de bons rendements. Les nombres de MM. Maulbon et Giraud montrent qu'il en serait de même pour le tabac. En supposant que la proportionnalité se conserve pour les étés secs et pour les étés pluvieux, la note donne pour la moyenne calculée des étés secs de 1879 et 1882, un rendement en poids de 600 kil. de tabac en nombre rond ; ce rendement, dans la même hypothèse, serait de 2,500 kil. ou 4 fois plus fort, dans la moyenne des
au sol l'humidité nécessaire aux cultures, en sorte que les pieds de tabac n'utilisent guère que l'eau des pluies ; aussi trouvons-nous une proportionnalité presque rigoureuse entre le rendement et la pluie estivale. En serait-il de même, si le sol recevait d'autre part une humidité suffisante ? M. de Gasparin imprimait déjà, dans son Cours d'agriculture, que les blés dans la Vaucluse devaient recevoir des irrigations estivales pour donner de bons rendements. Les nombres de MM. Maulbon et Giraud montrent qu'il en serait de même pour le tabac. En supposant que la proportionnalité se conserve pour les étés secs et pour les étés pluvieux, la note donne pour la moyenne calculée des étés secs de 1879 et 1882, un rendement en poids de 600 kil. de tabac en nombre rond ; ce rendement, dans la même hypothèse, serait de 2,500 kil. ou 4 fois plus fort, dans la moyenne des années 1874, 1878 et 1880. Une tranche d'eau de 174m correspondant à 1,740 mètres cubes d'eau à l'hectare aurait donc produit 1,850 kil. de tabac. Dans de telles conditions nous ne pouvons que féliciter les cultivateurs qui, par l'emplacement de leurs terres, ou par leur intelligence et leurs efforts, ne s'en rapportent pas exclusivement aux eaux incertaines du ciel pour arroser leurs cultures. Les eaux d'irrigation artificielle produiraient-elles le même effet que les pluies et le rapport 10.6 en serait-il pas changé. Nous admettrons très volontiers que ce rapport serait diminué dans une proportion que nous ne formulons pas faute d'expériences directes. Mais l'écart entre le prix de revient de l'eau et le prix de vente du tabac est certes assez élevé, généralement du moins, pour qu'il y ait bénéfice à employer cette eau. L'engrais doit contribuer à relever notre agriculture en souffrance, nous n'en avons nul doute ; le choix des semences, le meilleur travail de la terre, tendent à produire le même résultat, nous en sommes convaincus ; mais tout cela ne sera rien, sinon une cause de perte, pour les champs qui manquent d'eau. Des agriculteurs les plus intelligents, supplèpent même à l'insuffisance habituelle ou accidentelle des
s'en rapportent pas exclusivement aux eaux incertaines du ciel pour arroser leurs cultures. Les eaux d'irrigation artificielle produiraient-elles le même effet que les pluies et le rapport 10.6 en serait-il pas changé. Nous admettrons très volontiers que ce rapport serait diminué dans une proportion que nous ne formulons pas faute d'expériences directes. Mais l'écart entre le prix de revient de l'eau et le prix de vente du tabac est certes assez élevé, généralement du moins, pour qu'il y ait bénéfice à employer cette eau. L'engrais doit contribuer à relever notre agriculture en souffrance, nous n'en avons nul doute ; le choix des semences, le meilleur travail de la terre, tendent à produire le même résultat, nous en sommes convaincus ; mais tout cela ne sera rien, sinon une cause de perte, pour les champs qui manquent d'eau. Des agriculteurs les plus intelligents, supplèpent même à l'insuffisance habituelle ou accidentelle des pluies sur leurs champs de blé, par des irrigations dont l'eau est montée par des pompes de puits creusés dans ces champs, plutôt que de laisser leurs cultures en souffrance. Aucune goutte d'eau, non plus qu'aucune parcelle d'engrais ne devrait être perdue pour nos champs. Or, là où cette eau serait le plus nécessaire on voit des canaux creusés à grands frais, inutilisés par les agriculteurs ignorants ou peu soucieux de leurs intérêts les plus chers. Pour nous, nous considérons que l'enseignement agricole donné sous toutes ses formes est le plus impérieux besoin de l'agriculture. Aussi désirons-nous vivement la multiplication des champs d'expériences et des fermes-écoles destinées à prendre au besoin l'agriculture par le biais, là où est le grand nombre ayant besoin d'ouvrir les oreilles et les yeux aux enseignements de la saine pratique. F. ET H. MARIÉ-DAVY, LES CHAMPS DE DÉMONSTRATION (1) Le numéro du 13 mai du Journal d'agriculture pratique contient une critique des plus courtoises, mais des plus radicales en même temps, de ma dernière Revue. Cette critique, émanée de la plume de M. Prosper de Lafitte, viticulteur très connu, porte sur l'organisation des champs de démonstration et sur l'esprit qui doit présider à leur organisation.