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complément plusieurs variétés de Choux, Chicorées, Laitues, Poireaux, Haricots, Piments, etc. : 2° une très nombreuse collection de Dahlias en fleurs coupées, les plus nouveaux sont : Capitaine Broad, Ring figé, Atchennbraudel, Marcel, Angèle Paillot, Commandant Guinet, Mon Rêve, Monsieur Paccard, Madame Cayeux, Cléopâtre, Seraze Dickens, Eva. Octopus, etc., la suite se compose d’une centaine de variétés plus anciennes, mais non moins méritantes que celles que nous venons de nommer. — Par M. Jean Mattray, jardinier chez M. le comte de Varax, château de la Duchère, Lyon-Vaise, huit Dahlias nouveaux provenant d'un semis. Depuis deux ans le présentateur les cultive, il les a tous reconnus florifères et de bonne tenue. La Commission accorde un certificat de mérite aux deux variétés suivantes : D. Rayon d’or et D. Abbé Charnaux. — Par M. Dominique Héritier, jardinier chez M. Rogniat, à Saint-Didier-au-Mont-d’Or : un Dahlia de semis, série des décoratifs, présenté sous le nom de D. Marguerite Moiroud. La Commission lui accorde un certificat de mérite. — Par M. Charmet, horticulteur, 10, rue des Dahlias, à Monplaisir, Lyon : quatre variétés de Dahlias à collerette, semis du présentateur. Tous très remarquables, ces Dahlias sont présentés par M. Charmet avec l’intention de renoncer à toute récompense qui pourrait leur être accordée. La Commission lui adresse ses félicitations et ses remerciments. — Par M. Depardon, jardinier chez M. le marquis d’Albon, château d’Avauges, Saint-Romain-de-Popey (Rhône) : un Dahlia nouveau obtenu de semis dans ses cultures, présenté sous le nom de D. Avauges. La Commission lui accorde un certificat de mérite. — Par M. Ponthus, jardinier, maison de santé, 71, chemin des Grandes-Terres, Lyon-Saint-Just, un lot de Dahlias provenant d’un semis ; les fleurs sont de formes diverses et les nuances bien variées. — Par M. Forneret, rosiériste, 25, chemin de Tassin, à Tassin-la Demi-Lune (Rhône) : un Rosier haute tige, en pot, variété Madame Norbert Levavasseur, en pleine floraison. Le présentateur fait remarquer que cette variété se comporte très bien, greffée en tige ; ses petites fleurs résistent, sans la moindre pourriture, aux rosées des nuits fraiches d’octobre, de plus, sa floraison ne s’arrête
à toute récompense qui pourrait leur être accordée. La Commission lui adresse ses félicitations et ses remerciments. — Par M. Depardon, jardinier chez M. le marquis d’Albon, château d’Avauges, Saint-Romain-de-Popey (Rhône) : un Dahlia nouveau obtenu de semis dans ses cultures, présenté sous le nom de D. Avauges. La Commission lui accorde un certificat de mérite. — Par M. Ponthus, jardinier, maison de santé, 71, chemin des Grandes-Terres, Lyon-Saint-Just, un lot de Dahlias provenant d’un semis ; les fleurs sont de formes diverses et les nuances bien variées. — Par M. Forneret, rosiériste, 25, chemin de Tassin, à Tassin-la Demi-Lune (Rhône) : un Rosier haute tige, en pot, variété Madame Norbert Levavasseur, en pleine floraison. Le présentateur fait remarquer que cette variété se comporte très bien, greffée en tige ; ses petites fleurs résistent, sans la moindre pourriture, aux rosées des nuits fraiches d’octobre, de plus, sa floraison ne s’arrête qu'aux premières gelées. Variété des plus recommandables. — Par M. G. Rozain, horticulteur, à Cuirelès-Lyon (Rhône) : 1° quelques Dahlias de semis obtenus dans son établissement. Les variétés Tricolor et Chèvrefeuille reçoivent chacune un certificat de mérite; 2° une variété de Chrysanthèmes provenant d’un semis ; 3° des fleurs d'un Canna nouveau présenté sous le nom de C. grandis. La Commission lui accorde un certificat de mérite. — Par M. Alfred Perdriolle, rosiériste, 40, rue Croix-Morlon, à Monplaisir-Lyon (Rhône), une gerbe de Roses d'une nouvelle variété récemment mise au commerce par le présentateur sous le nom de Madame A. Tupinier, hybride de Thé, issue de Antoine Rivoire et de Monsieur Joseph Hill, fleur très grande, pleine, rose saumoné à fond jaune, extérieur des pétales teinté rose cuivré. Variété très remontante, fleurissant jusqu’aux gelées, bouton toujours solitaire, qualité qui la recommande pour la fleur coupée, à laquelle il faut ajouter le mérite de supporter facilement le transport. M. Perdriolle a déclaré à l’avance renoncer à toute récompense. Le Bureau lui adresse des remerciments pour son intéressant apport. — Par M. Beney et Cie, grainiers, 36, quai Saint-Antoine, Lyon : une gerbe de belles fleurs de Chrysanthèmes en plusieurs variétés, pour lesquelles
Canna nouveau présenté sous le nom de C. grandis. La Commission lui accorde un certificat de mérite. — Par M. Alfred Perdriolle, rosiériste, 40, rue Croix-Morlon, à Monplaisir-Lyon (Rhône), une gerbe de Roses d'une nouvelle variété récemment mise au commerce par le présentateur sous le nom de Madame A. Tupinier, hybride de Thé, issue de Antoine Rivoire et de Monsieur Joseph Hill, fleur très grande, pleine, rose saumoné à fond jaune, extérieur des pétales teinté rose cuivré. Variété très remontante, fleurissant jusqu’aux gelées, bouton toujours solitaire, qualité qui la recommande pour la fleur coupée, à laquelle il faut ajouter le mérite de supporter facilement le transport. M. Perdriolle a déclaré à l’avance renoncer à toute récompense. Le Bureau lui adresse des remerciments pour son intéressant apport. — Par M. Beney et Cie, grainiers, 36, quai Saint-Antoine, Lyon : une gerbe de belles fleurs de Chrysanthèmes en plusieurs variétés, pour lesquelles il ne demande aucune récompense: la Commission lui témoigne toute sa satisfaction et lui adresse ses félicitations pour le choix et la beauté de ses fleurs. — Par M. Pernet-Ducher, rosiériste, à Vénissieux, (Rhône) : une gerbe d’une Rose très remarquable, d'une belle couleur, variété Rayon d’or, obtenue par le présentateur. Aussi bien par leur forme que par la netteté de leur coloris, ces magnifiques Roses ont été très remarquées de tous les sociétaires présents. M. Pernet-Ducher les a présentées en déclarant ne vouloir aucune récompense ; le Bureau ne peut donc que lui adresser ses plus vives félicitations et ses remerciements pour un apport aussi méritant. Quatre Commissions sont nommées pour juger ces nombreux apports. Elles sont ainsi composées : Pour les légumes : MM. Verne, Pallain et Héritier. Pour les fruits : MM. Bouquet, Gaj, Joannon. Laperrière père et Pitrat. Pour les fleurs; MM. Abrial, Moitier, J. Jusseau et Poulet. Pour les roses : MM. Pernet-Ducher, Perdriolle et Charbonnel. Après l’examen, ces Commissions proposent d'accorder aux titulaires des apports les récompenses suivantes : A M. Pellot. pour ses Dahlias, prime de 1er classe ; pour son Dahlia nouveau Mademoiselle Maye, un certificat de mérite de 1re Classe. A
présentateur. Aussi bien par leur forme que par la netteté de leur coloris, ces magnifiques Roses ont été très remarquées de tous les sociétaires présents. M. Pernet-Ducher les a présentées en déclarant ne vouloir aucune récompense ; le Bureau ne peut donc que lui adresser ses plus vives félicitations et ses remerciements pour un apport aussi méritant. Quatre Commissions sont nommées pour juger ces nombreux apports. Elles sont ainsi composées : Pour les légumes : MM. Verne, Pallain et Héritier. Pour les fruits : MM. Bouquet, Gaj, Joannon. Laperrière père et Pitrat. Pour les fleurs; MM. Abrial, Moitier, J. Jusseau et Poulet. Pour les roses : MM. Pernet-Ducher, Perdriolle et Charbonnel. Après l’examen, ces Commissions proposent d'accorder aux titulaires des apports les récompenses suivantes : A M. Pellot. pour ses Dahlias, prime de 1er classe ; pour son Dahlia nouveau Mademoiselle Maye, un certificat de mérite de 1re Classe. A M. Mille, pour ces Chrysanthèmes, prime de 1er classe. A M. Franz Dor, pour ses Dahlias nouveaux : Lyon-Rose et Mon premier-né, chacun un certificat de mérite de 1re classe. A M. Berthier, pour ses Chrysanthèmes, prime de 3e classe ; pour ses Haricots, prime de 2e classe. A M. Gauthier, pour son Dahlia nouveau Lyon-Horticulteur, un certificat de mérite de 2e classe. A M. Boisson, pour ses Dahlias, prime de 2e classe. A M. Charbonnel, pour son Bégonia, médaille d’argent. A M. Robert, pour ses légumes, médaille d'argent et félicitations ; pour ses Pommes de terre, prime de 3e classe ; pour ses fruits, prime de 1re classe ; pour ses Bégonias, médaille d’argent. Le présentateur demande à recevoir deux primes de 1re classe en échange de ses deux médailles attribuées : A M. Rousset pour ses Chrysanthèmes, prime de 2e classe ; pour ses Cardons et Céleris, prime de 3e classe; pour ses légumes, médaille d’argent. Le présentateur demande à recevoir une prime de 3e classe en échange de la médaille qui lui a été attribuée. A M. Laperrière fils pour ses Roses-thés, prime de première classe ; pour ses Roses hybrides de thés, prime de 1re classe
Gauthier, pour son Dahlia nouveau Lyon-Horticulteur, un certificat de mérite de 2e classe. A M. Boisson, pour ses Dahlias, prime de 2e classe. A M. Charbonnel, pour son Bégonia, médaille d’argent. A M. Robert, pour ses légumes, médaille d'argent et félicitations ; pour ses Pommes de terre, prime de 3e classe ; pour ses fruits, prime de 1re classe ; pour ses Bégonias, médaille d’argent. Le présentateur demande à recevoir deux primes de 1re classe en échange de ses deux médailles attribuées : A M. Rousset pour ses Chrysanthèmes, prime de 2e classe ; pour ses Cardons et Céleris, prime de 3e classe; pour ses légumes, médaille d’argent. Le présentateur demande à recevoir une prime de 3e classe en échange de la médaille qui lui a été attribuée. A M. Laperrière fils pour ses Roses-thés, prime de première classe ; pour ses Roses hybrides de thés, prime de 1re classe ; pour ses Roses en mélange, prime de 2e classe. A M. Taponnard, pour ses fruits, prime de 3e classe ; pour ses fleurs, prime de 3e classe. A M. Novat pour son Dahlia nouveau : Joseph Novat, un certificat de mérite de 1re classe. A M. Berthon pour ses Chrysanthèmes, prime de 1re classe pour ses fruits, prime de 2e classe. A M. Fenouillet, pour ses Légumes, médaille d’argent ; pour ses Dahlias, médaille d’argent. A M. Mattray, pour ses deux Dahlias nouveaux : Rayon d’or et Abbé Charnaux, chacun un certificat de mérite de 1re classe. A M. Heritier, pour son Dahlia nouveau Marguerite Moiroud, un certificat de mérite de 1re classe. A M. Depardon pour son Dahlia nouveau, Avauges, un certificat de mérite de 2e classe. A M. Ponthus, pour ses Dahlias, prime de 3e cl. A M. Forneret, pour son Rosier, prime de 2e cl. A M. Ro'zain, pour ses deux Dahlias nouveaux, Ulièvre feuille et Tricolor, chacun un certificat de mérite de 1re classe; pour son Canna nouveau, Grandis, un certificat de mérite de 1re classe. Inscription au procès-verbal des objets non-primés. — Lecture est donnée à l'Assemblée des propositions faites par les Commissions. M.
Chrysanthèmes, prime de 1re classe pour ses fruits, prime de 2e classe. A M. Fenouillet, pour ses Légumes, médaille d’argent ; pour ses Dahlias, médaille d’argent. A M. Mattray, pour ses deux Dahlias nouveaux : Rayon d’or et Abbé Charnaux, chacun un certificat de mérite de 1re classe. A M. Heritier, pour son Dahlia nouveau Marguerite Moiroud, un certificat de mérite de 1re classe. A M. Depardon pour son Dahlia nouveau, Avauges, un certificat de mérite de 2e classe. A M. Ponthus, pour ses Dahlias, prime de 3e cl. A M. Forneret, pour son Rosier, prime de 2e cl. A M. Ro'zain, pour ses deux Dahlias nouveaux, Ulièvre feuille et Tricolor, chacun un certificat de mérite de 1re classe; pour son Canna nouveau, Grandis, un certificat de mérite de 1re classe. Inscription au procès-verbal des objets non-primés. — Lecture est donnée à l'Assemblée des propositions faites par les Commissions. M. Laperrière père, fait une observation au sujet du Rosier Mme Norbert Levavasseur, présenté par M. Forneret. M. le Président consulte l’Assemblée ; celle-ci vote et approuve les décisions des Commissions telles qu’elles viennent de lui être lues. Observations sur les plantes présentées. — M. Charbonnel est invité à donner quelques explications sur les soins de culture à donner aux Bégonias Rex pour obtenir des sujets de mêmes dimensions que l'exemplaire qu’il a présenté. Il déclare les cultiver dans une serre surtout bien ombrée et bien aérée; pendant toute la période des chaleurs il n’oublie pas de leur donner de fréquents bassinages, des rempotages successifs avec de bon terreau de feuilles auquel il ajoute une légère dose de Compost. M. Pernet-Ducher, au sujet de ses belles Roses, variété Rayon d'or, donne quelques explications sur l'origine et le mérite de cette variété qui est certainement une des plus belles et des plus franchement jaunes. Election de six membres du Conseil d'administration. — Conformément à l’article 9 des statuts, il est procédé à l’élection de six membres du Conseil d'administration en remplacement de ceux arrivés au terme de leur mandat. M. le Président informe l’Assemblée que des bulletins vont être distribués à tous
explications sur les soins de culture à donner aux Bégonias Rex pour obtenir des sujets de mêmes dimensions que l'exemplaire qu’il a présenté. Il déclare les cultiver dans une serre surtout bien ombrée et bien aérée; pendant toute la période des chaleurs il n’oublie pas de leur donner de fréquents bassinages, des rempotages successifs avec de bon terreau de feuilles auquel il ajoute une légère dose de Compost. M. Pernet-Ducher, au sujet de ses belles Roses, variété Rayon d'or, donne quelques explications sur l'origine et le mérite de cette variété qui est certainement une des plus belles et des plus franchement jaunes. Election de six membres du Conseil d'administration. — Conformément à l’article 9 des statuts, il est procédé à l’élection de six membres du Conseil d'administration en remplacement de ceux arrivés au terme de leur mandat. M. le Président informe l’Assemblée que des bulletins vont être distribués à tous les membres présents, tout en les prévenant qu’ils restent complètement libres de voter à leur convenance. Le vote a lieu au scrutin de liste. Votants, 73. Majorité, 37. Ont obtenu : MM. Janichon, 73 voix; Bouquet, 70; Reberry, 69; Ferlat, 68; Preslier, 68; Emmanuel Délayé, 67. Les six candidats ayant obtenu la majorité sont élus membres du Conseil d’administration pour les années 1910-1911. Organisation des Cours d'horticulture pour 1909-1910. — M. le Secrétaire informe l'Assemblée que le Conseil, dans sa dernière réunion, a réglé le fonctionnement des cours d'horticulture pour l'hiver prochain. Il lui fait connaître la date d'ouverture, fixée au dimanche 7 novembre prochain, le choix des professeurs pour chacune des spécialités à enseigner. Ces dispositions sont approuvées telles que le Conseil les a établies. M. Viviani Morel entretient quelques instants l’Assemblée par une communication sur la culture des Chrysanthèmes ; ses conseils ont été, selon l’habitude, écoutés de tous avec la plus vive attention. La rédaction de l'ordre du jour de la prochaine réunion est laissée aux soins de M. le Secrétaire général. La séance est levée à 5 heures. Le Secrétaire adjoint : C. Lavenir. NOTES ET INFORMATIONS Anciennes remarques sur le Fraisier perpétuel, — Il existait,
obtenu la majorité sont élus membres du Conseil d’administration pour les années 1910-1911. Organisation des Cours d'horticulture pour 1909-1910. — M. le Secrétaire informe l'Assemblée que le Conseil, dans sa dernière réunion, a réglé le fonctionnement des cours d'horticulture pour l'hiver prochain. Il lui fait connaître la date d'ouverture, fixée au dimanche 7 novembre prochain, le choix des professeurs pour chacune des spécialités à enseigner. Ces dispositions sont approuvées telles que le Conseil les a établies. M. Viviani Morel entretient quelques instants l’Assemblée par une communication sur la culture des Chrysanthèmes ; ses conseils ont été, selon l’habitude, écoutés de tous avec la plus vive attention. La rédaction de l'ordre du jour de la prochaine réunion est laissée aux soins de M. le Secrétaire général. La séance est levée à 5 heures. Le Secrétaire adjoint : C. Lavenir. NOTES ET INFORMATIONS Anciennes remarques sur le Fraisier perpétuel, — Il existait, il y a un demi-siècle, en Belgique, un lieu renommé où l'on se procurait abondamment des fraises excellentes jusqu’au mois de novembre et même jusqu'en décembre et janvier. C’était l'établissement du Petit Bourgogne, situé près du Val-Benoit-lez-Liège, route de cette ville à Namur. Le propriétaire a dû, comme on le pense bien, consacrer une grande étendue de terrain à son industrie et, sur une culture si vaste, il nous a fait remarquer un fait qui, dans l’histoire du Fraisier, a échappé à tous les observateurs. Ce fait, le voici : Tous les Fraisiers, de quelque espèce qu’ils soient, qui ne portent qu’une fois dans l'année, croissent mieux et produisent davantage s’ils sont plantés sur le penchant d’une colline exposée au midi. Tous les Fraisiers perpétuels, de quelque variété qu’il s'agisse, ne portent pas ou peu dans une semblable exposition. Ils portent beaucoup et pendant neuf mois de l’année, au contraire, s’ils sont cultivés sur un terrain plat, à exposition indifférente. Des essais nombreux, des tentatives bien souvent répétées et enfin la réalisation d'une culture en grand, importante et lucrative, ont mis ce double fait hors de doute. Chacun peut s’en convaincre en inspectant le susdit établissement. Aussi, pas un Fraisier
pense bien, consacrer une grande étendue de terrain à son industrie et, sur une culture si vaste, il nous a fait remarquer un fait qui, dans l’histoire du Fraisier, a échappé à tous les observateurs. Ce fait, le voici : Tous les Fraisiers, de quelque espèce qu’ils soient, qui ne portent qu’une fois dans l'année, croissent mieux et produisent davantage s’ils sont plantés sur le penchant d’une colline exposée au midi. Tous les Fraisiers perpétuels, de quelque variété qu’il s'agisse, ne portent pas ou peu dans une semblable exposition. Ils portent beaucoup et pendant neuf mois de l’année, au contraire, s’ils sont cultivés sur un terrain plat, à exposition indifférente. Des essais nombreux, des tentatives bien souvent répétées et enfin la réalisation d'une culture en grand, importante et lucrative, ont mis ce double fait hors de doute. Chacun peut s’en convaincre en inspectant le susdit établissement. Aussi, pas un Fraisier perpétuel n’y existe sur la colline où s’étendent, au contraire, de vastes fraisières des variétés printanières les plus exquises. Le sol, schisteux, foncé en couleur, contribue à donner aux fruits une saveur plus parfumée que dans les pays des plaines. Sur la plaine, au contraire, dont le fond est un loam argileux, une terre d’alluvions semblable aux terres fortes (à Froment) de notre Belgique entière, s’étendent de vastes fraisières de Fraisier perpétuel. Les vents d’ouest y soufflent souvent et avec violence, le soleil éclairé la fraisière depuis son lever jusqu'à son coucher, le sol est constamment un peu humide par l’infiltration des eaux du fleuve, la Meuse. Ces circonstances réunies agissent puissamment sur la floraison et la fructification constante de l’espèce ; les fruits sont très longs, très colorés aux époques d'air serein, extraordinairement savoureux et parfumés, et jusque dans les mois d’hiver, leur quantité est considérable et leur qualité parfaite. Nous signalons ces faits, constatés par une longue expérience, à la sérieuse attention des amateurs d’un fruit que Linné considérait comme le meilleur antidote de la goutte et du rhumatisme. Ch. Morren. Nous pensons que les remarques précédentes, quoique anciennes, ont toujours leur valeur et que les planteurs de
loam argileux, une terre d’alluvions semblable aux terres fortes (à Froment) de notre Belgique entière, s’étendent de vastes fraisières de Fraisier perpétuel. Les vents d’ouest y soufflent souvent et avec violence, le soleil éclairé la fraisière depuis son lever jusqu'à son coucher, le sol est constamment un peu humide par l’infiltration des eaux du fleuve, la Meuse. Ces circonstances réunies agissent puissamment sur la floraison et la fructification constante de l’espèce ; les fruits sont très longs, très colorés aux époques d'air serein, extraordinairement savoureux et parfumés, et jusque dans les mois d’hiver, leur quantité est considérable et leur qualité parfaite. Nous signalons ces faits, constatés par une longue expérience, à la sérieuse attention des amateurs d’un fruit que Linné considérait comme le meilleur antidote de la goutte et du rhumatisme. Ch. Morren. Nous pensons que les remarques précédentes, quoique anciennes, ont toujours leur valeur et que les planteurs de Fraisiers feront bien de s’y conformer, au moins dans une certaine mesure. Exposition d’horticulture à Pau (B.P.). — Cette exposition a été organisée par la Société d’Horticulture et Viticulture des Basses-Pyrénées. Elle comprenait les produits de l'Horticulture, de la Viticulture et de l’Apiculture. Tenu du 28 au 30 octobre 1909. Beaucoup de Chrysanthèmes cultivés à la grande fleur, en pots ou en fleurs coupées, ont été présentés. Un grand diplôme d’honneur a été décerné à M. le comte F. de Bearn. Un objet d’art a été attribué à M. Dupuy, de Pau, et un autre objet d’art à M. Moulin, jardinier-chef chez M. Heid, à Billière. M. Debaux, horticulteur à Lyon, a obtenu une plaquette de vermeil et une médaille de vermeil pour sa collection d’Œillet et ses Primevères. Ont encore obtenu des récompenses pour leurs Chrysanthèmes : M. Dâstis, horticulteur à Lourdes ; Carrier, à Cette ; Lafitte, horticulteur à Pau. M. Adnet, horticulteur à Antibes, a obtenu une médaille de vermeil pour ses fleurs coupées. Beaucoup d’autres récompenses ont été attribuées à des exposants de Roses, Dahlias, fruits, légumes, etc. Les Pommes comme médicament. — Au point de vue chimique, la Pomme se compose de fibre végétale, d’albumine,
Beaucoup de Chrysanthèmes cultivés à la grande fleur, en pots ou en fleurs coupées, ont été présentés. Un grand diplôme d’honneur a été décerné à M. le comte F. de Bearn. Un objet d’art a été attribué à M. Dupuy, de Pau, et un autre objet d’art à M. Moulin, jardinier-chef chez M. Heid, à Billière. M. Debaux, horticulteur à Lyon, a obtenu une plaquette de vermeil et une médaille de vermeil pour sa collection d’Œillet et ses Primevères. Ont encore obtenu des récompenses pour leurs Chrysanthèmes : M. Dâstis, horticulteur à Lourdes ; Carrier, à Cette ; Lafitte, horticulteur à Pau. M. Adnet, horticulteur à Antibes, a obtenu une médaille de vermeil pour ses fleurs coupées. Beaucoup d’autres récompenses ont été attribuées à des exposants de Roses, Dahlias, fruits, légumes, etc. Les Pommes comme médicament. — Au point de vue chimique, la Pomme se compose de fibre végétale, d’albumine, de sucre, de gomme, de chlorophylle, d’acide malique, de chaux et de beaucoup d'eau. Elle contient, en outre, un pour cent de phosphore, beaucoup plus que n'importe quel fruit ou légume. Ce phosphore convient admirablement pour renouveler la matière nerveuse, la léthicine, de la cervelle et de la moelle épinière. C'est peut-être pour ce motif que les anciennes traditions Scandinaves représentent la pomme comme l’aliment des dieux qui, lorsqu'ils se sentaient fatigués et affaiblis, avaient recours à ce fruit pour réparer les forces de leur corps et de leur esprit. Les acides que contient la pomme sont d’une grande utilité aux personnes d’habitudes sédentaires dont le foie est paresseux; ces acides servent à éliminer du corps les matières nuisibles, qui, si elles y restaient, rendraient l’esprit lourd et lent ou amèneraient la jaunisse ou des éruptions ou quelque autre maladie. Enfin la Pomme crue, bien mûre, est un des aliments les plus légers, car il ne faut que vingt-cinq minutes pour que sa digestion soit complètement terminée. (Le Syndicat horticole.) Les engrais salins et la germination. — MM. Müntz et Gaudichon ont fait, à l’Académie des sciences, une communication sur les engrais salins, dont ils ont étudié la diffusion dans