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Pas-de-Calais, M. Deusy, s'en est fait l'un des plus chaleureux apôtres. Il voyage, organise des conférences et, partout, il laisse des traces de son utile passage. C'est là un bon exemple qu'on ne saurait trop imiter, car ici l'action peut suivre de près la parole. Ce que s'est surtout proposé M. Tanviray, le promoteur des syndicats, c'est de procurer à l'agriculture des engrais à meilleur marché et de meilleure qualité garantie par un contrôle sérieux; c'est de substituer aux onéreux achats d'engrais au détail, les achats en gros; c'est de remplacer, par le régime des adjudications faites par les syndicats et en grandes masses, le régime des achats à l'amiable entre certains voyageurs de commerce ou dépositaires et les cultivateurs qui ne savent pas toujours se défendre contre de trop habiles séductions. D'autres associations fondées depuis la création du syndicat de Loir-et-Cher, tout en assurant à leurs membres le bénéfice des achats en gros, facilitent aux adjudicataires le remboursement de leurs livraisons aussitôt vérification faite par des chimistes compétents, et sans que ces adjudicataires aient à courir de ferme en ferme pour recouvrer leurs créances. Dans cette combinaison, le syndicat a son banquier. C'est au banquier seul que les adjudicataires ont à réclamer, sur mandats délivrés par le président, ce qui leur est dû par les nombreux preneurs entre lesquels se sont répartis les engrais. Les syndicats connaissent leur monde. Tout naturellement, ils n'inscrivent que les demandeurs solvables et ne livrent la marchandise que contre argent, et après versement du quart de la valeur demandée, au moment même où s'enregistre la demande. Rien de plus légitime. Le syndicat doit être une véritable mutualité organisée sur le pied de la solidarité entre tous ses membres. Il faut donc des garanties pour tous les membres de l'association, et l'une des garanties nécessaires pour le bon fonctionnement de cette œuvre collective, c'est ce versement du quart qui engagera le déposant à prendre livraison de toute sa commande s'il ne veut pas perdre la première somme déposée. Ne la prenait-il pas, elle serait, à l'expiration d'un certain délai, légitimement mise en vente au profit
ont à réclamer, sur mandats délivrés par le président, ce qui leur est dû par les nombreux preneurs entre lesquels se sont répartis les engrais. Les syndicats connaissent leur monde. Tout naturellement, ils n'inscrivent que les demandeurs solvables et ne livrent la marchandise que contre argent, et après versement du quart de la valeur demandée, au moment même où s'enregistre la demande. Rien de plus légitime. Le syndicat doit être une véritable mutualité organisée sur le pied de la solidarité entre tous ses membres. Il faut donc des garanties pour tous les membres de l'association, et l'une des garanties nécessaires pour le bon fonctionnement de cette œuvre collective, c'est ce versement du quart qui engagera le déposant à prendre livraison de toute sa commande s'il ne veut pas perdre la première somme déposée. Ne la prenait-il pas, elle serait, à l'expiration d'un certain délai, légitimement mise en vente au profit du syndicat. On cite des syndicats qui ont obtenu de très fortes réductions sur le prix des engrais qu'ils ont mis en adjudication, en appelant les représentants des maisons les mieux réputées à faire leurs rabais. C'est en opérant ainsi que M. Tanviray a pu livrer aux cultivateurs syndiqués de Loir-et-Cher : Le kilogramme d'azote à 1 fr. 85, l'acide phosphorique soluble à 0 fr. 70, la potasse à 0 fr. 45. Voilà ce qu'on peut appeler la délivrance de l'agriculture à l'égard des mauvais marchands d'engrais qui l'exploitent depuis longtemps. Les bonnes maisons ne peuvent que gagner à ce que les cultivateurs trompés ne les englobent pas dans la réprobation qui doit frapper seulement le commerce déloyal, et jamais le commerce honnête. Les syndicats obtiennent des réductions, non seulement par les fournisseurs d'engrais, mais encore par les chemins de fer. L'industrie des transports par chemins de fer est une industrie comme les autres en ce qui concerne ses affaires au détail et ses affaires en gros. Elle a des tarifs de minoration pour les transports par wagons de 5,000 kilos et des tarifs plus élevés pour les engrais au-dessous du chargement d'un wagon complet. Dire que, par la centralisation,
Loir-et-Cher : Le kilogramme d'azote à 1 fr. 85, l'acide phosphorique soluble à 0 fr. 70, la potasse à 0 fr. 45. Voilà ce qu'on peut appeler la délivrance de l'agriculture à l'égard des mauvais marchands d'engrais qui l'exploitent depuis longtemps. Les bonnes maisons ne peuvent que gagner à ce que les cultivateurs trompés ne les englobent pas dans la réprobation qui doit frapper seulement le commerce déloyal, et jamais le commerce honnête. Les syndicats obtiennent des réductions, non seulement par les fournisseurs d'engrais, mais encore par les chemins de fer. L'industrie des transports par chemins de fer est une industrie comme les autres en ce qui concerne ses affaires au détail et ses affaires en gros. Elle a des tarifs de minoration pour les transports par wagons de 5,000 kilos et des tarifs plus élevés pour les engrais au-dessous du chargement d'un wagon complet. Dire que, par la centralisation, par l'unification des nombreuses demandes de l'agriculture de leur voisinage, les syndicats peuvent livrer à meilleur marché que les acheteurs au détail, cela se comprend trop bien pour qu'il soit besoin d'insister. C'est donc un devoir de la presse agricole de provoquer et de publier tous les abaissements de prix obtenus par les syndicats; la très heureuse conséquence qui résultera de cette publicité sera d'exciter entre tous les syndicats une émulation d'autant plus active et féconde que chacun d'eux, s'appuyant sur les résultats obtenus par les autres, sera mieux armé pour manœuvrer au profit de ses associés. La baisse générale du prix des engrais sera la résultante irrésistible de la vaste association qui commence à s'organiser dans nos départements désireux d'entrer dans la voie syndicale. Jusqu'à présent les plus instruits, les plus habiles seuls ont pu profiter de leur instruction, de leurs grosses commandes, pour obtenir des concessions parfaitement légitimes et du meilleur aloi. Le grand nombre est resté en dehors de ces avantages. Désormais, il n'y aura plus de grand nombre déshérité. Les syndicats se chargeront de généraliser ce qui était le privilège de la fortune et de l'instruction. Mieux que cela, la baisse des engrais profitera à tout
obtenus par les syndicats; la très heureuse conséquence qui résultera de cette publicité sera d'exciter entre tous les syndicats une émulation d'autant plus active et féconde que chacun d'eux, s'appuyant sur les résultats obtenus par les autres, sera mieux armé pour manœuvrer au profit de ses associés. La baisse générale du prix des engrais sera la résultante irrésistible de la vaste association qui commence à s'organiser dans nos départements désireux d'entrer dans la voie syndicale. Jusqu'à présent les plus instruits, les plus habiles seuls ont pu profiter de leur instruction, de leurs grosses commandes, pour obtenir des concessions parfaitement légitimes et du meilleur aloi. Le grand nombre est resté en dehors de ces avantages. Désormais, il n'y aura plus de grand nombre déshérité. Les syndicats se chargeront de généraliser ce qui était le privilège de la fortune et de l'instruction. Mieux que cela, la baisse des engrais profitera à tout le monde, car tel sera l'heureux effet de la concurrence que les engrais à bon marché et à qualité garantie et contrôlée relègueront dans les bas-fonds ténébreux, où cependant on finira par les atteindre, les mauvais engrais qui sont le plus grand danger contre lequel puisse se heurter l'industrie à de loyaux agissements. Est-ce à dire que le fumier ait fait son temps? En aucune façon. Il n'est pas impossible, quand les prix de la viande, du lait, de la laine, ne tombent pas trop bas, d'obtenir des fumiers qui livrent l'azote et autres matières fertilisantes de premier ordre, au-dessous des prix de vente des engrais commerciaux ou concentrés, plus ou moins chimiques. Le fumier est donc l'un de nos plus puissants auxiliaires pour faire la baisse de toutes les matières fertilisantes. Il importe que nous apprenions à le bien faire et à en produire beaucoup pour appuyer les syndicats dans leur œuvre de réduction du prix des engrais. Il n'y a pas que les engrais qui aient appelé l'attention des syndicats. Ces associations se sont occupées des semences, des tourteaux, des machines, des irrigations, des ventes de vins. Elles se prêtent à de très nombreuses opérations. Par elles, l'agriculture
de loyaux agissements. Est-ce à dire que le fumier ait fait son temps? En aucune façon. Il n'est pas impossible, quand les prix de la viande, du lait, de la laine, ne tombent pas trop bas, d'obtenir des fumiers qui livrent l'azote et autres matières fertilisantes de premier ordre, au-dessous des prix de vente des engrais commerciaux ou concentrés, plus ou moins chimiques. Le fumier est donc l'un de nos plus puissants auxiliaires pour faire la baisse de toutes les matières fertilisantes. Il importe que nous apprenions à le bien faire et à en produire beaucoup pour appuyer les syndicats dans leur œuvre de réduction du prix des engrais. Il n'y a pas que les engrais qui aient appelé l'attention des syndicats. Ces associations se sont occupées des semences, des tourteaux, des machines, des irrigations, des ventes de vins. Elles se prêtent à de très nombreuses opérations. Par elles, l'agriculture devient une force collective, une force d'autant plus efficace que la constatation des résultats obtenus, portera naturellement nos cultivateurs à sortir de leur isolement avec toutes ses funestes conséquences. Plusieurs sociétés et comices l'ont compris. Leur transformation en syndicats n'en est encore qu'à ses premiers pas. Bientôt, nos vieilles associations agricoles penseront que cette transformation est pour elles une condition d'être ou ne pas être. L'agriculture n'a pas le choix. Si elle ne contrebalance pas le développement des syndicats industriels par la prompte constitution de syndicats consacrés à son relèvement, la rupture d'équilibre qui, depuis longtemps, subsiste entre nos populations urbaines et nos populations rurales ne fera que s'accentuer au détriment de ces dernières. Il y aura exubérance d'activité et d'influence sur certains points de notre territoire et, par conséquent, excès d'impuissance sur d'autres. Les promoteurs de nos syndicats agricoles ont donc bien mérité des professions rurales. Il y a là une idée digne d'encouragement. Nous serons heureux de lui prêter notre publicité, et c'est notre intention de l'envisager bientôt dans ses rapports avec nos comices et nos sociétés agricoles qui, sous peine de perdre du terrain, ont intérêt à se transformer dans le sens syndical, comme l'ont déjà fait
agricoles penseront que cette transformation est pour elles une condition d'être ou ne pas être. L'agriculture n'a pas le choix. Si elle ne contrebalance pas le développement des syndicats industriels par la prompte constitution de syndicats consacrés à son relèvement, la rupture d'équilibre qui, depuis longtemps, subsiste entre nos populations urbaines et nos populations rurales ne fera que s'accentuer au détriment de ces dernières. Il y aura exubérance d'activité et d'influence sur certains points de notre territoire et, par conséquent, excès d'impuissance sur d'autres. Les promoteurs de nos syndicats agricoles ont donc bien mérité des professions rurales. Il y a là une idée digne d'encouragement. Nous serons heureux de lui prêter notre publicité, et c'est notre intention de l'envisager bientôt dans ses rapports avec nos comices et nos sociétés agricoles qui, sous peine de perdre du terrain, ont intérêt à se transformer dans le sens syndical, comme l'ont déjà fait plusieurs de ces anciennes et utiles associations. E. LECOUTEUX. QUELQUES REMARQUES SUR LES PROCÈDES PROPOSÉS POUR LE TRAITEMENT DU MILDIOU PAR LE CUIVRE Le traitement du mildiou par le cuivre est actuellement en présence de six procédés, au moins, ayant tous donné une certaine somme de résultats satisfaisants. Le Journal d'agriculture pratique a publié, dans ces derniers mois, de nombreux documents sur ce sujet, émanant, pour la plupart, des observateurs eux-mêmes, témoins les magistrales études de M. Millardet et de son collaborateur, M. Gayon, les observations si intéressantes et les articles de fine critique de M. Prosper de Lafitte, les notes de MM. Michel Perret, Paul Oliver et Danguy. On peut aujourd'hui, semble-t-il, diviser tous les procédés connus de traitement en deux classes : les procédés directs et les procédés indirects. Par procédés directs, j'entends ceux dans lesquels le composé cuivreux est déposé directement sur le cep; — par procédés indirects, j'entends ceux, au contraire, dans lesquels le cuivre n'est plus déposé sur les organes mêmes de la vigne, mais placé à leur proximité, et, pour mieux dire, au milieu d'eux. À cette dernière catégorie appartiennent le sulfatage des liens et celui des échalas. Il est logique d'y faire rentrer
d'agriculture pratique a publié, dans ces derniers mois, de nombreux documents sur ce sujet, émanant, pour la plupart, des observateurs eux-mêmes, témoins les magistrales études de M. Millardet et de son collaborateur, M. Gayon, les observations si intéressantes et les articles de fine critique de M. Prosper de Lafitte, les notes de MM. Michel Perret, Paul Oliver et Danguy. On peut aujourd'hui, semble-t-il, diviser tous les procédés connus de traitement en deux classes : les procédés directs et les procédés indirects. Par procédés directs, j'entends ceux dans lesquels le composé cuivreux est déposé directement sur le cep; — par procédés indirects, j'entends ceux, au contraire, dans lesquels le cuivre n'est plus déposé sur les organes mêmes de la vigne, mais placé à leur proximité, et, pour mieux dire, au milieu d'eux. À cette dernière catégorie appartiennent le sulfatage des liens et celui des échalas. Il est logique d'y faire rentrer également le badigeonnage d'hiver proposé par MM. Oliver et Perret. Le sulfatage des échalas a donné des résultats indubitables, mais incomplets. Il ne suffit pas, à lui seul, à protéger efficacement la vigne contre le mildiou. En outre, ce traitement n'est pratiquement applicable que dans les vignes à échalas, et même à nombre très considérable d'échalas. On nous dit aussi qu'il faudrait probablement renouveler le sulfatage chaque année, ce qui, pour des vignes à 13 ou 20,000 ceps, et plus, à l'hectare, deviendrait une opération passablement laborieuse et coûteuse (1). Le sulfatage des liens laisse une meilleure impression. M. P. de Lafitte s'en est admirablement servi (2). D'un autre côté, M. Danguy nous apprend (3) que M. Montoy, vice-président du comice de Beaune, a pu constater chez M. Coulnot, à Levernois, une augmentation de 1/3 dans la quantité et la qualité de la récolte d'une parcelle de 15 ares, examinée comparativement à la récolte d'une parcelle adjacente de même surface et non traitée. Voilà évidemment qui est très beau et très encourageant. Il est clair que si les liens sulfatés, prodigués au besoin dans l'épaisseur du feuillage de la vigne, suffisent à conférer l'immunité contre le mildiou, point n'est besoin
même à nombre très considérable d'échalas. On nous dit aussi qu'il faudrait probablement renouveler le sulfatage chaque année, ce qui, pour des vignes à 13 ou 20,000 ceps, et plus, à l'hectare, deviendrait une opération passablement laborieuse et coûteuse (1). Le sulfatage des liens laisse une meilleure impression. M. P. de Lafitte s'en est admirablement servi (2). D'un autre côté, M. Danguy nous apprend (3) que M. Montoy, vice-président du comice de Beaune, a pu constater chez M. Coulnot, à Levernois, une augmentation de 1/3 dans la quantité et la qualité de la récolte d'une parcelle de 15 ares, examinée comparativement à la récolte d'une parcelle adjacente de même surface et non traitée. Voilà évidemment qui est très beau et très encourageant. Il est clair que si les liens sulfatés, prodigués au besoin dans l'épaisseur du feuillage de la vigne, suffisent à conférer l'immunité contre le mildiou, point n'est besoin de chercher autre chose : le remède est là, et bien là, nous permettant d'éviter deux écueils à la fois, un prix de revient trop élevé et la présence du cuivre dans le vin. Attendons donc, sur ce point, et non sans espoir, la sanction du temps et de l'expérience. Raisonnant par analogie, M. Oliver (1) qui, nous dit-il, a réussi à débarrasser ses poiriers du Fusicladium pyrinum par le badigeonnage d'hiver des branches et du tronc à l'aide d'une solution de sulfate de cuivre à 6 %, conseille le même traitement à l'égard des souches de la vigne dans le but de prévenir le mildiou. M. Michel Perret (2) apporte à la question le contingent d'une véritable expérimentation. (1). M. A. Perrey, Journal d'agriculture pratique, 1884, t. II, p. 540, — et M. P. de Lafitte, même recueil, 1885, t. II, p. 482 et 183. (2). M. P. de Lafitte, loc. cit. (3). M. Danguy, Journal d'agriculture pratique, 1885, t. II, p. 705. Depuis trois ans, 10 hectares de vigne sont badigeonnés par lui, chaque hiver, avec une solution saturée de sulfate de cuivre dans le but de détruire l'œuf d'hiver du phylloxéra. Or, depuis deux ans, le mildiou
Raisonnant par analogie, M. Oliver (1) qui, nous dit-il, a réussi à débarrasser ses poiriers du Fusicladium pyrinum par le badigeonnage d'hiver des branches et du tronc à l'aide d'une solution de sulfate de cuivre à 6 %, conseille le même traitement à l'égard des souches de la vigne dans le but de prévenir le mildiou. M. Michel Perret (2) apporte à la question le contingent d'une véritable expérimentation. (1). M. A. Perrey, Journal d'agriculture pratique, 1884, t. II, p. 540, — et M. P. de Lafitte, même recueil, 1885, t. II, p. 482 et 183. (2). M. P. de Lafitte, loc. cit. (3). M. Danguy, Journal d'agriculture pratique, 1885, t. II, p. 705. Depuis trois ans, 10 hectares de vigne sont badigeonnés par lui, chaque hiver, avec une solution saturée de sulfate de cuivre dans le but de détruire l'œuf d'hiver du phylloxéra. Or, depuis deux ans, le mildiou n'a pas reparu dans les vignes badigeonnées, quoiqu'il ait sévi d'une manière intense dans la contrée. Voilà encore un procédé qui s'annonce de façon encourageante, et qui mériterait qu'on s'en occupât, cet hiver, de plusieurs côtés en même temps. — Le fera-t-on? Je ne sais. Les procédés directs sont également au nombre de trois : le procédé Podechard, le procédé qui consiste à asperger les ceps au moyen d'un pulvérisateur avec une solution plus ou moins concentrée de sulfate de cuivre, et que j'appellerai procédé par pulvérisation, — et enfin le procédé préconisé par M. Millardet, ou traitement bordelais. Les lecteurs de ce journal sont admirablement renseignés sur la nature et la technique de chacun d'eux. Je n'y insisterai pas. Le procédé Podechard est d'une application facile et peu coûteuse : modifié, ou non, quant à la composition de la poudre sur laquelle il repose, il est peut-être le procédé de l'avenir. Les viticulteurs de la Bourgogne s'en montrent fort enthousiastes. Ce que j'en ai lu me porte à croire toutefois qu'il n'a pas encore été expérimenté sur une bien grande échelle : il convient donc d'attendre avant de porter un jugement définitif à son égard. M. de Lafitte lui
au nombre de trois : le procédé Podechard, le procédé qui consiste à asperger les ceps au moyen d'un pulvérisateur avec une solution plus ou moins concentrée de sulfate de cuivre, et que j'appellerai procédé par pulvérisation, — et enfin le procédé préconisé par M. Millardet, ou traitement bordelais. Les lecteurs de ce journal sont admirablement renseignés sur la nature et la technique de chacun d'eux. Je n'y insisterai pas. Le procédé Podechard est d'une application facile et peu coûteuse : modifié, ou non, quant à la composition de la poudre sur laquelle il repose, il est peut-être le procédé de l'avenir. Les viticulteurs de la Bourgogne s'en montrent fort enthousiastes. Ce que j'en ai lu me porte à croire toutefois qu'il n'a pas encore été expérimenté sur une bien grande échelle : il convient donc d'attendre avant de porter un jugement définitif à son égard. M. de Lafitte lui a fait implicitement un grave reproche, celui de n'être pas sans danger pendant l'opération de l'épandage. — Sans prétendre absolument que l'introduction d'une certaine quantité de poussières d'oxyde de cuivre dans les voies digestives ou respiratoires soit privée d'inconvénients, je ferai remarquer cependant que les ouvriers qui transportent et embarillent le verdet, qui grattent et décapent les vieux cuivres, les ébarbeurs et les acheveurs qui polissent à la lime, au grattoir ou à la brosse les pièces qui viennent d'être moulées, absorbent, sans grande incommodité, des quantités bien autrement considérables d'oxyde de cuivre que ne le fera jamais aucun vigneron, dans sa vigne, en employant un appareil analogue à la boite à soufre. Je sais, du reste, par expérience personnelle, — ayant eu, maintes fois, pendant mes essais de destruction du Lopus, l'occasion de pulvériser soit du sulfure de carbone, soit du pétrole, soit de la benzine, lesquels sont plus désagréables encore à respirer que la poudre Podechard, sinon plus dangereux, — qu'il suffit d'opérer la tête haute et sous le vent pour s'affranchir, dans une très large mesure, des inconvénients que peut offrir la pulvérisation. Le traitement par la pulvérisation sur les ceps d'une solution plus ou moins concentrée
le verdet, qui grattent et décapent les vieux cuivres, les ébarbeurs et les acheveurs qui polissent à la lime, au grattoir ou à la brosse les pièces qui viennent d'être moulées, absorbent, sans grande incommodité, des quantités bien autrement considérables d'oxyde de cuivre que ne le fera jamais aucun vigneron, dans sa vigne, en employant un appareil analogue à la boite à soufre. Je sais, du reste, par expérience personnelle, — ayant eu, maintes fois, pendant mes essais de destruction du Lopus, l'occasion de pulvériser soit du sulfure de carbone, soit du pétrole, soit de la benzine, lesquels sont plus désagréables encore à respirer que la poudre Podechard, sinon plus dangereux, — qu'il suffit d'opérer la tête haute et sous le vent pour s'affranchir, dans une très large mesure, des inconvénients que peut offrir la pulvérisation. Le traitement par la pulvérisation sur les ceps d'une solution plus ou moins concentrée de sulfate de cuivre semble avoir donné de bons résultats entre les mains de MM. Ad. Perrey, Müntz, Bouchard, etc. Cependant on peut lui reprocher de mal fixer le cuivre à la surface des feuilles. De fait, il est permis de se demander ce qu'il restera de sulfate de cuivre sur les ceps, une quinzaine de jours, par exemple, après la pulvérisation, au cas où cette opération serait suivie d'une période quelque peu pluvieuse. La pulvérisation, pratiquée en temps opportun, aura suspendu la marche du mildiou, c'est un fait évident ; mais s'il ne reste pas à la disposition des feuilles une certaine provision de cuivre, rien ne les garantira contre l'attaque ultérieure du parasite. De là, comme on l'a observé déjà, dit-on, des résultats inégaux dans les effets du traitement par pulvérisation, et, pour remédier aux inconvénients signalés, la nécessité de pratiquer plusieurs fois ce traitement. Ce qui, au contraire du procédé dont je viens de parler, paraît le plus heureux dans le traitement bordelais, c'est, grâce au plâtre obtenu par la décomposition du sulfate de cuivre par la chaux, la parfaite adhérence du mélange aux feuilles, après dessiccation, sa stabilité qui lui permet de persister sur les ceps