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sa température s’élève de 30°, et les belles études de R. Dubois ont abouti à la conclusion suivante : « Les foyers de réchauffement se trouvent dans la partie antérieure du corps. La réaction est dirigée par le foie, puis, secondairement, par les muscles, spécialement par ceux du thorax et de la respiration. » Le rôle de la capsule surrénale a été bien établi par W. B. Cannon. On introduit une quantité connue d’eau froide dans l’estomac ; on met ainsi l’organisme dans la nécessité de produire une quantité de chaleur définie ; il y a une « dette de chaleur », et l’organisme y répond ; or, dans ces conditions, on constate une décharge adrénalinique dans le sang. Les expériences précises de l’auteur ont bien démontré que, si la dette de chaleur est grande, elle est habituellement compensée par deux mécanismes calorigéniques : un frisson et une augmentation de la sécrétion d’adrénaline. Mais les deux réactions pourront être dissociées et ne sont pas dépendantes l’une de l’autre. Enfin, le rôle de la glande thyroïde a été clairement défini : on soumet des lots de rats blancs à des températures variant de — 1° à — 4° pendant dix à vingt-cinq jours, et on note, en même temps que l’hypertrophie et l’hyperplasie de cette glande, une augmentation de la hauteur des cellules épithéliales, une diminution de la substance colloïde, une augmentation de la vascularisation. Ainsi, diverses réactions, - physiques et chimiques - de’une extrême délicatesse, d’une étonnante précision, répondent à l’agression du froid, et l’organisme, toujours en alerte, maintient rigoureusement fixe sa température centrale. Dans certains cas, cependant, la thermorégulation ne subit-elle pas de graves perturbations ? Nous l’avons vue fléchir sous l’effet de conditions internes capables d’entraver son action, de diminuer son efficacité : l’anesthésie trop poussée, l’asphyxie partielle, la saignée, auxquelles nous ajouterons la fatigue musculaire excessive, peuvent entraîner son effondrement. Il existe au surplus un facteur externe particulièrement redoutable, soit à l’alpiniste en temps de paix, soit à l’aviateur déjà menacé en temps de guerre, dans leur lutte contre le froid : c’est la dépression barométrique, qui
vingt-cinq jours, et on note, en même temps que l’hypertrophie et l’hyperplasie de cette glande, une augmentation de la hauteur des cellules épithéliales, une diminution de la substance colloïde, une augmentation de la vascularisation. Ainsi, diverses réactions, - physiques et chimiques - de’une extrême délicatesse, d’une étonnante précision, répondent à l’agression du froid, et l’organisme, toujours en alerte, maintient rigoureusement fixe sa température centrale. Dans certains cas, cependant, la thermorégulation ne subit-elle pas de graves perturbations ? Nous l’avons vue fléchir sous l’effet de conditions internes capables d’entraver son action, de diminuer son efficacité : l’anesthésie trop poussée, l’asphyxie partielle, la saignée, auxquelles nous ajouterons la fatigue musculaire excessive, peuvent entraîner son effondrement. Il existe au surplus un facteur externe particulièrement redoutable, soit à l’alpiniste en temps de paix, soit à l’aviateur déjà menacé en temps de guerre, dans leur lutte contre le froid : c’est la dépression barométrique, qui nuit à la thermorégulation et en affaiblit les réactions. Associée au froid intense dans les vols à haute altitude, elle en accroît le danger, et l’on conçoit l’intérêt de cette question, plus actuelle que jamais. L’École de Belgrade a montré que la résistance au froid chez le rat est notablement entravée déjà par une dépression correspondant à l’altitude de 2 000 mètres ; l’animal se refroidit alors à la température ambiante de 17°, et, dans la zone du froid, l’oxygène consommé diminue au fur et à mesure que la pression barométrique s’abaisse : ainsi, les troubles de la thermorégulation doivent-ils être comptés parmi les premiers effets de la dépression barométrique. Mais, si l’organisme est protégé contre le froid, de façon à maintenir sa température par sa production calorifique de fond, les troubles n’apparaissent qu’aux fortes dépressions correspondant à environ 6 000 mètres. Tel est, rapidement esquissé, le problème physiologique de la lutte contre le froid. Il importe d’examiner maintenant les moyens pratiques que l’homme peut utiliser pour combattre le froid en favorisant cette lutte par des actes de volonté. L’être humain, volontairement, par un choix de ses aliments, par des exercices musculaires, peut résister plus efficacement au froid. Abordons ces
entravée déjà par une dépression correspondant à l’altitude de 2 000 mètres ; l’animal se refroidit alors à la température ambiante de 17°, et, dans la zone du froid, l’oxygène consommé diminue au fur et à mesure que la pression barométrique s’abaisse : ainsi, les troubles de la thermorégulation doivent-ils être comptés parmi les premiers effets de la dépression barométrique. Mais, si l’organisme est protégé contre le froid, de façon à maintenir sa température par sa production calorifique de fond, les troubles n’apparaissent qu’aux fortes dépressions correspondant à environ 6 000 mètres. Tel est, rapidement esquissé, le problème physiologique de la lutte contre le froid. Il importe d’examiner maintenant les moyens pratiques que l’homme peut utiliser pour combattre le froid en favorisant cette lutte par des actes de volonté. L’être humain, volontairement, par un choix de ses aliments, par des exercices musculaires, peut résister plus efficacement au froid. Abordons ces deux problèmes. Quels sont les meilleurs aliments pour lutter contre le froid ? Il est classique de souligner la valeur calorifique des matières grasses, et l’on sait que les habitants des pays froids en font une abondante consommation. On doit cependant tenir compte des récentes recherches effectuées par l’École de Belgrade sur la valeur du régime sucré dans les circonstances qui nous occupent. Des rats soumis à une température de — 4° et — 14° sont nourris uniquement soit par des protides (blanc d’œuf et viande maigre), soit par des lipides (lard), soit par des glucides (empois d’amidon). Or, la résistance la plus longue s’observe incontestablement chez les animaux nourris d’hydrates de carbone. D’autre part, le problème de l’alcool est fréquemment posé. Dans une série de recherches particulièrement précises, Éliane Le Breton a bien montré que les animaux soumis au froid intense n’utilisent pas l’excès d’alcool qui leur est expérimentalement fourni, soit par la voie digestive avec leur ration alimentaire normale, soit par injection sous-cutanée. Enfin, une absorption exagérée de liquide nuit à l’efficacité de la thermorégulation. Ch. Kayser a prouvé qu’en augmentant la dilution du sang on met l’organisme dans l’impossibilité de lutter contre le froid ; ses échanges
Belgrade sur la valeur du régime sucré dans les circonstances qui nous occupent. Des rats soumis à une température de — 4° et — 14° sont nourris uniquement soit par des protides (blanc d’œuf et viande maigre), soit par des lipides (lard), soit par des glucides (empois d’amidon). Or, la résistance la plus longue s’observe incontestablement chez les animaux nourris d’hydrates de carbone. D’autre part, le problème de l’alcool est fréquemment posé. Dans une série de recherches particulièrement précises, Éliane Le Breton a bien montré que les animaux soumis au froid intense n’utilisent pas l’excès d’alcool qui leur est expérimentalement fourni, soit par la voie digestive avec leur ration alimentaire normale, soit par injection sous-cutanée. Enfin, une absorption exagérée de liquide nuit à l’efficacité de la thermorégulation. Ch. Kayser a prouvé qu’en augmentant la dilution du sang on met l’organisme dans l’impossibilité de lutter contre le froid ; ses échanges se trouveront peu modifiés si la température extérieure s'abaisse. Le problème musculaire présente un intérêt qu’on ne saurait négliger et il est d’usage de répéter qu’il n’y a pas de meilleur moyen de se réchauffer que l’exercice physique ; toutefois, il importe de ne pas confondre travail musculaire et fatigue. Bien intéressante, à ce point de vue, l’expérience de Giaja, qui montre que la fatigue musculaire entraîne un défaut de résistance au froid : des rats au repos supportent une agression du froid ; des rats placés dans une cage d’écureuil se fatiguent et font bientôt de l’hypothermie. On sait que le froid est particulièrement pénible à l’homme lorsque la fatigue s’y ajoute ; l’exercice musculaire, capable de produire une calorification intense, n’est efficace que dans une lutte de courte durée. De sorte qu’en pratique le grand problème reste la lutte contre la déperdition de chaleur. Il est évident que l’homme civilisé protège son organisme contre la déperdition de chaleur soit par le chauffage de son habitation, soit par des vêments appropriés. La question du vêtement est trop importante pour ne pas être abordée ici, et nous voudrions exposer rapidement les travaux déjà anciens de l’École de Bordeaux et les
Bien intéressante, à ce point de vue, l’expérience de Giaja, qui montre que la fatigue musculaire entraîne un défaut de résistance au froid : des rats au repos supportent une agression du froid ; des rats placés dans une cage d’écureuil se fatiguent et font bientôt de l’hypothermie. On sait que le froid est particulièrement pénible à l’homme lorsque la fatigue s’y ajoute ; l’exercice musculaire, capable de produire une calorification intense, n’est efficace que dans une lutte de courte durée. De sorte qu’en pratique le grand problème reste la lutte contre la déperdition de chaleur. Il est évident que l’homme civilisé protège son organisme contre la déperdition de chaleur soit par le chauffage de son habitation, soit par des vêments appropriés. La question du vêtement est trop importante pour ne pas être abordée ici, et nous voudrions exposer rapidement les travaux déjà anciens de l’École de Bordeaux et les recherches plus récentes de l’École de Belgrade. A Bordeaux, J. Bergonié avait réalisé un buste de cuivre rouge noirci extérieurement et rempli d’eau à la température voisine de 37°, rayonnant dans une chambre à la température de 25°. On l’observe nu, puis revêtu de divers vêtements, et on compte le temps qu’il met à se refroidir. Vêtu au maximum, dans les conditions de l’expérience, la déperdition est dix fois moindre que s’il est nu. En établissant une différence de 25°5 entre la température du buste et la température extérieure, on a mesuré le temps mis par le buste à se refroidir de 1° centigrade : 1° nu ; 2° couvert de divers vêtements ; d’où le coefficient permet de comparer le pouvoir isolant des divers tissus. Les chiffres obtenus ont été les suivants : Coefficient d’utilité. Chemise de coton cellular 1,35 Chemise de laine 1,50 Chemise de flanelle 1,75 Gilet de chasse 1,66 Veston de cuir noir doublé de flanelle, dit de chauffeur. 1,6 Veston de gros drap 1,9 Macfarlane 2,1 Pardessus d’hiver 2,50 Pelisse de fourrure en gros drap et vison d’Amérique 4,50 De ces chiffres, choisis entre beaucoup, on peut tirer quelques conclusions. Le veston de cuir est
temps qu’il met à se refroidir. Vêtu au maximum, dans les conditions de l’expérience, la déperdition est dix fois moindre que s’il est nu. En établissant une différence de 25°5 entre la température du buste et la température extérieure, on a mesuré le temps mis par le buste à se refroidir de 1° centigrade : 1° nu ; 2° couvert de divers vêtements ; d’où le coefficient permet de comparer le pouvoir isolant des divers tissus. Les chiffres obtenus ont été les suivants : Coefficient d’utilité. Chemise de coton cellular 1,35 Chemise de laine 1,50 Chemise de flanelle 1,75 Gilet de chasse 1,66 Veston de cuir noir doublé de flanelle, dit de chauffeur. 1,6 Veston de gros drap 1,9 Macfarlane 2,1 Pardessus d’hiver 2,50 Pelisse de fourrure en gros drap et vison d’Amérique 4,50 De ces chiffres, choisis entre beaucoup, on peut tirer quelques conclusions. Le veston de cuir est très médiocre pour protéger du froid au repos. Le tissu en laine des Pyrénées a un coefficient des plus élevés. Enfin, la pelisse de fourrure permet d’affronter une forte différence de température. Plus récemment, J. Giaja et L. Markovic ont poursuivi, sur ce pouvoir protecteur du vêtement, d’intéressantes recherches. Ils ont employé des ballons de verre à long col, revêtus du vêtement à étudier, puis ont suivi la marche du refroidissement de la masse d’eau chaude contenue dans le ballon. Comme valeur comparative, on a pris le temps nécessaire à une chute de température de 5° à partir d’une température de 30° à la température ambiante. On commence par déterminer la marche du refroidissement de la masse d’eau du ballon sans revêtement, puis on mesure, dans les mêmes conditions, la vitesse de refroidissement du même ballon revêtu du tégument (peau avec poils ou plumes). Le rapport entre ces deux valeurs donne le coefficient de protection. Ainsi, tandis qu’il faut 33 minutes pour que le ballon non revêtu se refroidisse de 5°, il en faut 53 pour le ballon revêtu d’une couverture de laine intimement appliquée contre lui : le pouvoir protecteur de ce tissu est donc 53 égal à —
ont employé des ballons de verre à long col, revêtus du vêtement à étudier, puis ont suivi la marche du refroidissement de la masse d’eau chaude contenue dans le ballon. Comme valeur comparative, on a pris le temps nécessaire à une chute de température de 5° à partir d’une température de 30° à la température ambiante. On commence par déterminer la marche du refroidissement de la masse d’eau du ballon sans revêtement, puis on mesure, dans les mêmes conditions, la vitesse de refroidissement du même ballon revêtu du tégument (peau avec poils ou plumes). Le rapport entre ces deux valeurs donne le coefficient de protection. Ainsi, tandis qu’il faut 33 minutes pour que le ballon non revêtu se refroidisse de 5°, il en faut 53 pour le ballon revêtu d’une couverture de laine intimement appliquée contre lui : le pouvoir protecteur de ce tissu est donc 53 égal à — = 1,60. Les auteurs ont ainsi obtenu les valeurs suivantes pour le pouvoir protecteur de quelques téguments : peau d’agneau, 2,66; peau de lièvre, 2,22 ; plumage de coq, 2,54 ; plumage de poule, 2 ; couverture de laine, 1,60. Après avoir mesuré le pouvoir protecteur, comme il vient d’être dit, dans une atmosphère calme, on le mesure dans un violent courant d’air produit par un sèche-cheveux électrique. Puis on suit le refroidissement lorsque le tégument est rendu humide par de l’eau vaporisée à sa surface pour imiter la pluie ; enfin, on combine « le vent et la pluie ». En attribuant au pouvoir protecteur du tégument sec, dans une atmosphère calme, la valeur 100, on obtient les valeurs suivantes dans les autres conditions : Peau d’agneau, Calme 100 Vent. . . 65 Pluie 74 Vent et pluie 62 Plumage Couverture de lièvre. de coq. de laine. 100 100 100 71 100 68 76 97 21 63 97 21 Comme on le voit, la pluie et le vent ne changent presque pas le pouvoir protecteur du plumage, tandis qu’ils diminuent de 40 pour 100 environ celui des deux pelages étudiés ; leur effet sur la couverture de laine, dont
dit, dans une atmosphère calme, on le mesure dans un violent courant d’air produit par un sèche-cheveux électrique. Puis on suit le refroidissement lorsque le tégument est rendu humide par de l’eau vaporisée à sa surface pour imiter la pluie ; enfin, on combine « le vent et la pluie ». En attribuant au pouvoir protecteur du tégument sec, dans une atmosphère calme, la valeur 100, on obtient les valeurs suivantes dans les autres conditions : Peau d’agneau, Calme 100 Vent. . . 65 Pluie 74 Vent et pluie 62 Plumage Couverture de lièvre. de coq. de laine. 100 100 100 71 100 68 76 97 21 63 97 21 Comme on le voit, la pluie et le vent ne changent presque pas le pouvoir protecteur du plumage, tandis qu’ils diminuent de 40 pour 100 environ celui des deux pelages étudiés ; leur effet sur la couverture de laine, dont le pouvoir protecteur est réduit par l’effet du vent et de la pluie à 1 /5 de sa valeur, est encore plus prononcé. Enfin, on s’est demandé si le pouvoir protecteur de la toison variait selon que le poil est placé à l’extérieur ou utilisé comme doublure à l’intérieur. Avec la peau d’agneau, on a noté que, lorsque le poil est à l’intérieur et comprimé contre le ballon, le pouvoir protecteur est plus faible que lorsque la peau est appliquée contre le ballon avec le poil à l’extérieur. Dans ce dernier cas, et en laissant une couche d’air entre la peau et le ballon, le pouvoir protecteur est d’environ quinze fois supérieur. D’autre part, l’absorption d’aliments chauds n’est pas négligeable. On sait que W. B. Cannon a fait baisser la température centrale de ses animaux en leur administrant de l’eau glacée par la voie gastrique. On a montré, enfin, que l’organisme perdait une grande quantité de chaleur par la voie pulmonaire en respirant un air glacé. La respiration d’un air suffisamment réchauffé augmente considérablement la résistance au froid ambiant, et nous ne pouvons mieux faire que de mettre en lumière à ce sujet l’expérience de Giaja. Une poule est placée
la peau d’agneau, on a noté que, lorsque le poil est à l’intérieur et comprimé contre le ballon, le pouvoir protecteur est plus faible que lorsque la peau est appliquée contre le ballon avec le poil à l’extérieur. Dans ce dernier cas, et en laissant une couche d’air entre la peau et le ballon, le pouvoir protecteur est d’environ quinze fois supérieur. D’autre part, l’absorption d’aliments chauds n’est pas négligeable. On sait que W. B. Cannon a fait baisser la température centrale de ses animaux en leur administrant de l’eau glacée par la voie gastrique. On a montré, enfin, que l’organisme perdait une grande quantité de chaleur par la voie pulmonaire en respirant un air glacé. La respiration d’un air suffisamment réchauffé augmente considérablement la résistance au froid ambiant, et nous ne pouvons mieux faire que de mettre en lumière à ce sujet l’expérience de Giaja. Une poule est placée dans une caisse rectangulaire à double paroi, maintenue à la température de — 50°, son cou passant à travers le couvercle, de sorte que l’animal respire un air normal à la température de 18°. Dans ces conditions, elle n’accuse qu’une hypothermie de 1° après un séjour de deux heures. Si elle rentre la tête, elle manifeste en cinquante minutes une hypothermie de 7°. Dans la lutte qu’il entreprend contre l'épreuve du froid, l’organisme peut être définitivement vaincu, l’agression peut être telle que son pouvoir de thermorégulation cède, mais il ne * est que par paliers. L’École de Belgrade a montré les réactions de cette ultime défense. À des agressions de — 30°, — 40° pour divers animaux, de — 50° chez la poule, de — 85° chez le pigeon, l’animal répond en fixant sa température centrale à un niveau inférieur, pour un temps plus ou moins prolongé. L’homéotherme n’abandonne pas d’emblée sa thermorégulation dans la lutte extrême contre le froid, mais il abaisse sa température à un autre niveau sans avoir de ce fait perdu la faculté de la régler. C’est un recul par étapes ; c'est, suivant l’expression de Lefèvre, une « tactique de défense » ; ce n’est
elle rentre la tête, elle manifeste en cinquante minutes une hypothermie de 7°. Dans la lutte qu’il entreprend contre l'épreuve du froid, l’organisme peut être définitivement vaincu, l’agression peut être telle que son pouvoir de thermorégulation cède, mais il ne * est que par paliers. L’École de Belgrade a montré les réactions de cette ultime défense. À des agressions de — 30°, — 40° pour divers animaux, de — 50° chez la poule, de — 85° chez le pigeon, l’animal répond en fixant sa température centrale à un niveau inférieur, pour un temps plus ou moins prolongé. L’homéotherme n’abandonne pas d’emblée sa thermorégulation dans la lutte extrême contre le froid, mais il abaisse sa température à un autre niveau sans avoir de ce fait perdu la faculté de la régler. C’est un recul par étapes ; c'est, suivant l’expression de Lefèvre, une « tactique de défense » ; ce n’est pas encore une rupture de la fonction régulatrice. Lorsque la limite de la résistance est dépassée, l’hypothermie est envahissante, mais cette défaite est rare, et une mise en œuvre incessante de merveilleux moyens permet à l’organisme de défendre sa température centrale, son foyer de vie, et de la maintenir au degré fixé, en dépit des conditions atmosphériques les plus rigoureuses. Professeur Léon Binet LE SILENCE DE STRASBOURG SOUS LA NEIGE En sortant de la gare de Strasbourg, on subit comme un éblouissement. Au-dessus de la place déserte et d’une blancheur immaculée, le soleil de midi colore le ciel d’un bleu étincelant. Cette impression unique nous fait oublier un moment le drame de l’évacuation. Nous nous engageons par une rue à peine déblayée vers l’intérieur de la ville, franchissons le pont sur le canal mélancolique, et nous trouvons devant la façade de l’église Saint-Pierre-le-Vieux, où nous pénétrons par la porte restée ouverte. Le silence de ce sanctuaire froid et vide, comme tout ce qui l’entoure, nous rappelle l’abandon forcé des fidèles, qui attendent avec anxiété leur retour pour rendre grâce à la majesté divine dont le mystère remplit seul ces voûtes délaissées. Autour du monument de Kléber, tout se tait. Le
degré fixé, en dépit des conditions atmosphériques les plus rigoureuses. Professeur Léon Binet LE SILENCE DE STRASBOURG SOUS LA NEIGE En sortant de la gare de Strasbourg, on subit comme un éblouissement. Au-dessus de la place déserte et d’une blancheur immaculée, le soleil de midi colore le ciel d’un bleu étincelant. Cette impression unique nous fait oublier un moment le drame de l’évacuation. Nous nous engageons par une rue à peine déblayée vers l’intérieur de la ville, franchissons le pont sur le canal mélancolique, et nous trouvons devant la façade de l’église Saint-Pierre-le-Vieux, où nous pénétrons par la porte restée ouverte. Le silence de ce sanctuaire froid et vide, comme tout ce qui l’entoure, nous rappelle l’abandon forcé des fidèles, qui attendent avec anxiété leur retour pour rendre grâce à la majesté divine dont le mystère remplit seul ces voûtes délaissées. Autour du monument de Kléber, tout se tait. Le socle est entouré de sacs de sable. On a voulu protéger également la statue, mais le héros, d’un coup de ses robustes épaules, s’est débarrassé pendant la nuit de sa carapace, se rappelant qu’un capitaine doit rester debout, face à l’ennemi, et l'attendre de pied ferme. C’est ici que, sous la domination allemande, les étudiants alsaciens manifestaient en monôme leur fidélité à la patrie ; c’est ici qu'en 1918 les Strasbourgeois et l’armée française fraternisèrent après l’armistice, et c’est, ici aussi que les troupes victorieuses sur celles de l’infâme Hitler célébreront leur triomphe. Continuant notre triste pèlerinage, nous nous dirigeons vers le Palais de la Bière, un des rares restaurants restés ouverts. Dans la salle spacieuse, que nous avons connue si animée autrefois, nous reconnaissons parmi les hôtes assez nombreux ceux qui veillent sur la ville pour récupérer des instruments et des appareils restés dans les salles de travail. Leur présence évoque le souvenir de cette Université française de Strasbourg dont l’éclat a rayonné à travers le monde. Aujourd’hui, vide de ses professeurs et de ses étudiants, elle se trouve dans une période d’attente. La statue de Gœthe, qui s’élève sur la place de l’Université, rappelle son séjour comme jeune