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la salle et le président lui souhaite la bienvenue. Il se félicite d’avoir à accueillir un des membres les plus distingués de cette vaillante phalange qui depuis l’armistice représente dans les pays sarrois les intérêts de la France. Le commandant commence par remercier l’Académie de l'honneur qu’elle lui fait en le recevant dans son sein à titre de membre correspondant. Il rappelle quelle émotion il éprouva quand, en 1902, à son retour du Soudan, où il venait de passer trois ans, il entra à Metz avec un régiment allemand, passant sous la porte Serpenoise ; celle qu’il ressentit quand, en 1920, il visita Metz délivrée, en se rendant dans la Sarre où il réside depuis près de onze années. Il dit qu’il ne croit pas que ce soient ses titres que l’Académie ait voulu récompenser, mais bien rendre hommage au nom glorieux qu’il porte. Il expose que si Joffre est à juste titre la personnification vivante de la victoire de la Marne, pourtant cette victoire n’aurait pas été possible sans les talents de celui qui, très clairvoyant, sut très tôt deviner quelle manœuvre feraient les Allemands et obtenir la remontée de son armée, la cinquième, sur la Sambre, qui força l’ennemi à se déployer prématurément et lui fit perdre trois jours, faisant tomber dans le vide la première manœuvre d’encerclement ; enfin, qui, le 29, placé dans une situation très grave, sut pourtant infliger à l’ennemi l’échec qui permit la Marne : c’est Joffre lui-même qui le reconnut. M. Lanrezac expose comment, résidant depuis dix années en Sarre, il eut l’idée de fonder l’Association des Amis de la Sarre à laquelle il proposa comme premier but à son activité l'étude des temps français des pays de la Sarre moyenne. Il rappelle pourquoi ces pays devaient tant intéresser les érudits français. Il montre en raccourci les relations constantes des pays messins avec le reste de la Moselle. Il résume ensuite les principaux travaux qui furent publiés dans le Bulletin des Amis de la Sarre, qui est une publication complètement indépendante. Il dit comment ensuite il eut l’idée de former la collection
l’ennemi à se déployer prématurément et lui fit perdre trois jours, faisant tomber dans le vide la première manœuvre d’encerclement ; enfin, qui, le 29, placé dans une situation très grave, sut pourtant infliger à l’ennemi l’échec qui permit la Marne : c’est Joffre lui-même qui le reconnut. M. Lanrezac expose comment, résidant depuis dix années en Sarre, il eut l’idée de fonder l’Association des Amis de la Sarre à laquelle il proposa comme premier but à son activité l'étude des temps français des pays de la Sarre moyenne. Il rappelle pourquoi ces pays devaient tant intéresser les érudits français. Il montre en raccourci les relations constantes des pays messins avec le reste de la Moselle. Il résume ensuite les principaux travaux qui furent publiés dans le Bulletin des Amis de la Sarre, qui est une publication complètement indépendante. Il dit comment ensuite il eut l’idée de former la collection des cahiers sarrois qui publièrent tout d’abord des tirages à part des travaux publiés dans le bulletin, puis des travaux originaux, et rend pleine justice à la maison d'éditions Berger-Levrault qui, avec un désintéressement rare, accepta de les publier, bien qu’elle sût pertinemment qu’elle perdrait de l’argent avec cette collection. M. Contamine donne lecture du rapport de la commission d’impressions sur la publication du Journal de guerre de Mlle Zinguerlet. La commission a répondu négativement. Le Journal de guerre montre évidemment à chaque page les sentiments de patriotisme français et de foi religieuse qui ont animé Mlle Zinguerlet pendant la guerre, mais, en leur rendant hommage, la commission a jugé que les meilleures intentions du monde ne suffisaient pas à justifier la publication du Journal. Tout au plus pourrait-on donner, dans le volume des mémoires, de courts passages qui sont d’un intérêt direct pour la vie à Vallerange pendant la guerre. La commission se chargerait, le cas échéant, de ce petit résumé. L’Académie, consultée, se range à l’avis de la commission. La parole est donnée à M. Grosdidier de Mauny pour son rapport sur la candidature, au titre de membre correspondant, de M. le chanoine Aimond, supérieur du collège Saint-Louis,
M. Contamine donne lecture du rapport de la commission d’impressions sur la publication du Journal de guerre de Mlle Zinguerlet. La commission a répondu négativement. Le Journal de guerre montre évidemment à chaque page les sentiments de patriotisme français et de foi religieuse qui ont animé Mlle Zinguerlet pendant la guerre, mais, en leur rendant hommage, la commission a jugé que les meilleures intentions du monde ne suffisaient pas à justifier la publication du Journal. Tout au plus pourrait-on donner, dans le volume des mémoires, de courts passages qui sont d’un intérêt direct pour la vie à Vallerange pendant la guerre. La commission se chargerait, le cas échéant, de ce petit résumé. L’Académie, consultée, se range à l’avis de la commission. La parole est donnée à M. Grosdidier de Mauny pour son rapport sur la candidature, au titre de membre correspondant, de M. le chanoine Aimond, supérieur du collège Saint-Louis, à Bar-le-Duc. Le chanoine Aimond est l’un des plus féconds et des plus appréciés des historiens lorrains. Né à Varennes-en-Argonne, il a fait ses études au séminaire de Verdun, puis à la Sorbonne, et fut nommé professeur d’histoire dans ce même séminaire. Après la séparation, il enseigna à l’école Saint-Louis de Bar-le-Duc, et en devint bientôt le supérieur. La liste de ses travaux est fort longue. Plusieurs ont été couronnés par l’Académie des Inscriptions et Belles Lettres. Il est passé au vote : M. le chanoine Aimond est élu à l’unanimité. M. Fleur donne lecture de son mémoire sur Michel du Tennetar. On y trouve un aperçu de l’activité de l’Académie de Metz sous l’ancien régime : du Tennetar, en effet, fut membre de cette société. Grâce à plusieurs lettres de lui, on voit comment ce fils du peuple parvint à l’aisance ; il y a là un petit roman curieux et intéressant. Société d’Histoire Naturelle de la Moselle Compte rendu de la séance du 18 décembre 1930. M. Fleur, ayant donné lecture du compte rendu de la séance de novembre, lit un article de journal intitulé : Pluies de boues et brouillards délétères, à propos des brouillards meurtriers de
de Bar-le-Duc, et en devint bientôt le supérieur. La liste de ses travaux est fort longue. Plusieurs ont été couronnés par l’Académie des Inscriptions et Belles Lettres. Il est passé au vote : M. le chanoine Aimond est élu à l’unanimité. M. Fleur donne lecture de son mémoire sur Michel du Tennetar. On y trouve un aperçu de l’activité de l’Académie de Metz sous l’ancien régime : du Tennetar, en effet, fut membre de cette société. Grâce à plusieurs lettres de lui, on voit comment ce fils du peuple parvint à l’aisance ; il y a là un petit roman curieux et intéressant. Société d’Histoire Naturelle de la Moselle Compte rendu de la séance du 18 décembre 1930. M. Fleur, ayant donné lecture du compte rendu de la séance de novembre, lit un article de journal intitulé : Pluies de boues et brouillards délétères, à propos des brouillards meurtriers de Belgique. — Une pluie de boue, consécutive à une tempête de sable sur l’Oranie, eut lieu sur la Catalogne le 27 novembre ; sur la région parisienne, le Nord-Ouest de la France, la Bretagne, le 28 novembre au matin et, au début de l’après-midi du même jour, en Belgique. Cette pluie laissa un dépôt jaune saumon, contenant du quartz, de la calcite, de l’argile ferrugineuse. Cette poussière, très adhérente, se trouvait encore plusieurs jours après sur des feuilles de lierre observées par l’Office national de météorologie de Paris. À la suite de l’épais brouillard, du 4 au 5 décembre, on constata la décoloration et la décomposition des parties de feuilles recouvertes par le dépôt. À la même date se produisirent les décès de Belgique. S’agit-il d’une simple coïncidence, ou les deux événements sont-ils connexes ? M. Delafosse présente des échantillons de Doryphora, et donne lecture d’une note du Ministère de l’Agriculture. L’insecte vit sur la pomme de terre, où la femelle pond de 1.000 à 2.000 œufs au revers des feuilles. Les larves sont rouges, avec deux rangs de points noirs de chaque côté de la ligne médiane. Les nymphes sont dans le sol au pied de la plante, et
pluie laissa un dépôt jaune saumon, contenant du quartz, de la calcite, de l’argile ferrugineuse. Cette poussière, très adhérente, se trouvait encore plusieurs jours après sur des feuilles de lierre observées par l’Office national de météorologie de Paris. À la suite de l’épais brouillard, du 4 au 5 décembre, on constata la décoloration et la décomposition des parties de feuilles recouvertes par le dépôt. À la même date se produisirent les décès de Belgique. S’agit-il d’une simple coïncidence, ou les deux événements sont-ils connexes ? M. Delafosse présente des échantillons de Doryphora, et donne lecture d’une note du Ministère de l’Agriculture. L’insecte vit sur la pomme de terre, où la femelle pond de 1.000 à 2.000 œufs au revers des feuilles. Les larves sont rouges, avec deux rangs de points noirs de chaque côté de la ligne médiane. Les nymphes sont dans le sol au pied de la plante, et les adultes s’enterrent aussi pour passer l’hiver. Il y a deux générations par an. On voit donc le danger que présente l’arrivée, dans un champ, d’une seule femelle de Doryphora. Pour lutter contre le fléau, il faut visiter les champs chaque semaine d’avril à septembre, et surveiller aussi les tomates, les aubergines et les cerises, qui peuvent être attaquées comme les pommes de terre. Sitôt que l’insecte est manifesté, il faut sans délai chercher à le détruire : on arrosera les plants de bouillies arsenicales, — moyen à la fois préventif et curatif, — on injectera, dans le terrain, du sulfure de carbone ; on détruira les pieds envahis par les larves, on ramassera au besoin les adultes et on les écrasera ; il est expressément interdit de transporter l’insecte vivant. M. Delafosse lit ensuite un article sur Pierre Termier, grand géologue et brillant écrivain, mort récemment. Il donne aussi lecture d’un article sur les modifications forestières, d’après le compte rendu de l’Académie des Sciences. Les conclusions ressortent d’études de tourbières, notamment dans la région des Vosges. M. Guyot signale que dans le Muschelkalk, à Launstroff, une mardelle s’est effondrée, un courant s’y engouffre, et l’eau disparaît. Il serait intéressant
les aubergines et les cerises, qui peuvent être attaquées comme les pommes de terre. Sitôt que l’insecte est manifesté, il faut sans délai chercher à le détruire : on arrosera les plants de bouillies arsenicales, — moyen à la fois préventif et curatif, — on injectera, dans le terrain, du sulfure de carbone ; on détruira les pieds envahis par les larves, on ramassera au besoin les adultes et on les écrasera ; il est expressément interdit de transporter l’insecte vivant. M. Delafosse lit ensuite un article sur Pierre Termier, grand géologue et brillant écrivain, mort récemment. Il donne aussi lecture d’un article sur les modifications forestières, d’après le compte rendu de l’Académie des Sciences. Les conclusions ressortent d’études de tourbières, notamment dans la région des Vosges. M. Guyot signale que dans le Muschelkalk, à Launstroff, une mardelle s’est effondrée, un courant s’y engouffre, et l’eau disparaît. Il serait intéressant de connaître le point de résurgence. Il y a d’ailleurs au voisinage une série de petites mardelles qui semblent jalonner un cours d’eau souterrain. — D’autre part, dans les marnes du lias, près de la frontière sarroise, dans un champ, une autre mardelle est en voie de formation. Le Secrétaire : E. Fleur. Société d’Horticulture de la Moselle Le dimanche 11 janvier a eu lieu, au Jardin botanique, l’assemblée mensuelle, sous la présidence de M. le général de Lardemelle. MM. Lambinet, Seltzer, Navel s’étaient excusés. Le procès-verbal de la dernière séance est adopté. M. Remy, professeur spécial d’horticulture et secrétaire général de la Société, aborde sa conférence. Il examine la vie d’une plante, en explique avec clarté les principales phases et tire, au point de vue pratique, de nombreuses conclusions se rapportant aux façons de cultiver, aux arrosages, à l’emploi des engrais, à la taille des arbres fruitiers, à l’effeuillage des plantes, au greffage. M. le Président remercie le conférencier qui a su, après un exposé théorique, indiquer que la connaissance de la botanique et de la vie d’une plante pouvait expliquer le pourquoi de nombreuses pratiques horticoles, faciliter l’extension des procédés de culture rationnels et modernes et permettre de
: E. Fleur. Société d’Horticulture de la Moselle Le dimanche 11 janvier a eu lieu, au Jardin botanique, l’assemblée mensuelle, sous la présidence de M. le général de Lardemelle. MM. Lambinet, Seltzer, Navel s’étaient excusés. Le procès-verbal de la dernière séance est adopté. M. Remy, professeur spécial d’horticulture et secrétaire général de la Société, aborde sa conférence. Il examine la vie d’une plante, en explique avec clarté les principales phases et tire, au point de vue pratique, de nombreuses conclusions se rapportant aux façons de cultiver, aux arrosages, à l’emploi des engrais, à la taille des arbres fruitiers, à l’effeuillage des plantes, au greffage. M. le Président remercie le conférencier qui a su, après un exposé théorique, indiquer que la connaissance de la botanique et de la vie d’une plante pouvait expliquer le pourquoi de nombreuses pratiques horticoles, faciliter l’extension des procédés de culture rationnels et modernes et permettre de lutter contre la routine et l’ignorance. Puis on procède au tirage de la tombola fournie par M. Watrinet. La prochaine réunion est fixée au 8 février. Une nouvelle variété de poireau Du Lyon-Horticole : Un amateur, sans trop de recherches, mais avec beaucoup de patience et de ténacité, est arrivé à obtenir, issu du poireau de Nîmes, un poireau réellement décoratif, de par sa panachure, comprenant, outre le vert, bien entendu, le jaune et le blanc, d’un mélange très curieux et inédit. Un seul pied monté à graines a permis la sélection d’une centaine de plants absolument semblables au pied-mère et, malgré certains pessimistes, il est acquis qu’on peut parfaitement arriver à une amélioration en surveillant la sélection avec soin, c’est-à-dire en rejetant impitoyablement tout plant douteux et imparfait. La culture de ce poireau ne diffère en rien de la culture habituelle. Les valeurs gustatives et nutritives restent les mêmes. Disposé en une plate-bande, voire même en massif, remplaçant des plantes coûteuses et frileuses qui disparaissent aux premiers froids, lui, l’humilité même, après avoir résisté aux chaleurs ainsi qu’à toutes les intempéries, il se trouvera encore en tout temps à la disposition de la cuisinière en mal de soupe, de
à obtenir, issu du poireau de Nîmes, un poireau réellement décoratif, de par sa panachure, comprenant, outre le vert, bien entendu, le jaune et le blanc, d’un mélange très curieux et inédit. Un seul pied monté à graines a permis la sélection d’une centaine de plants absolument semblables au pied-mère et, malgré certains pessimistes, il est acquis qu’on peut parfaitement arriver à une amélioration en surveillant la sélection avec soin, c’est-à-dire en rejetant impitoyablement tout plant douteux et imparfait. La culture de ce poireau ne diffère en rien de la culture habituelle. Les valeurs gustatives et nutritives restent les mêmes. Disposé en une plate-bande, voire même en massif, remplaçant des plantes coûteuses et frileuses qui disparaissent aux premiers froids, lui, l’humilité même, après avoir résisté aux chaleurs ainsi qu’à toutes les intempéries, il se trouvera encore en tout temps à la disposition de la cuisinière en mal de soupe, de potage ou de pot-au-feu. Allez donc demander cela aux Bégonias, Cannas, Coléus, Géraniums, etc. Concluons : poireau décoratif l’été et comestible l’hiver ! Que voulez-vous de plus ? Pour prolonger la consommation des radis Il y a soixante ans, Carrière disait : « Les Radis possèdent diverses propriétés qui, bien qu’elles leur soient communes avec d’autres plantes, n’en sont pas moins très précieuses ; ils sont apéritifs, digestifs et antiscorbutiques, propriétés dues au principe stiptique qu’ils renferment. « Les radis sont un excellent légume qu’il serait avantageux de pouvoir se procurer toute l’année ; mais c’est surtout pendant l’hiver, où l’on mange beaucoup de légumes secs, des viandes, des poissons et des conserves, que l’usage des radis pourrait rendre de grands services. « On arrive bien, à l’aide de soins minutieux, à s’en procurer comme primeurs ; mais, sans compter que ces radis coûtent trop cher pour entrer dans l’alimentation courante, ils sont peu savoureux parce que leurs tissus sont gorgés d’eau. « On peut cependant employer un moyen pour conserver les radis bons, frais et sains pendant longtemps. « Ce moyen consiste à prendre des radis fraîchement arrachés, suffisamment mûrs, sans être creux et de les enterrer pour les
qu’elles leur soient communes avec d’autres plantes, n’en sont pas moins très précieuses ; ils sont apéritifs, digestifs et antiscorbutiques, propriétés dues au principe stiptique qu’ils renferment. « Les radis sont un excellent légume qu’il serait avantageux de pouvoir se procurer toute l’année ; mais c’est surtout pendant l’hiver, où l’on mange beaucoup de légumes secs, des viandes, des poissons et des conserves, que l’usage des radis pourrait rendre de grands services. « On arrive bien, à l’aide de soins minutieux, à s’en procurer comme primeurs ; mais, sans compter que ces radis coûtent trop cher pour entrer dans l’alimentation courante, ils sont peu savoureux parce que leurs tissus sont gorgés d’eau. « On peut cependant employer un moyen pour conserver les radis bons, frais et sains pendant longtemps. « Ce moyen consiste à prendre des radis fraîchement arrachés, suffisamment mûrs, sans être creux et de les enterrer pour les soustraire à l’influence des agents atmosphériques tels que chaleur, lumière et gelée. « A l’aide de ce procédé, très simple et à la portée de tout le monde, on peut pendant longtemps se procurer des radis aussi frais et aussi bons que si l’on venait de les arracher. » Ces observations sont encore vraies aujourd’hui. (Extrait de Mon Jardin.) Comment les plantes se nourrissent C’est un phénomène admirable de constater chaque printemps dans les végétaux vivants, au moment où la température plus douce permet au soleil de réchauffer la terre, le mouvement de la sève dans toutes les plantes, arbustes et arbres, depuis le simple brin d’herbe jusqu’au gros chêne. Ce flux de sève que l’on peut voir facilement dans la taille des sarments de vigne en mars-avril (ce qui fait dire aux vignerons que la vigne pleure), est le premier temps de cette circulation de vie qui va se maintenir dans le végétal pendant toute la durée de sa végétation, c’est-à-dire quelques mois seulement dans les plantes annuelles, mais qui se renouvellera chaque printemps dans les plantes vivaces et les végétaux ligneux. Pendant toute la belle saison, ce mouvement de sève sera sans arrêt, car il est la condition
observations sont encore vraies aujourd’hui. (Extrait de Mon Jardin.) Comment les plantes se nourrissent C’est un phénomène admirable de constater chaque printemps dans les végétaux vivants, au moment où la température plus douce permet au soleil de réchauffer la terre, le mouvement de la sève dans toutes les plantes, arbustes et arbres, depuis le simple brin d’herbe jusqu’au gros chêne. Ce flux de sève que l’on peut voir facilement dans la taille des sarments de vigne en mars-avril (ce qui fait dire aux vignerons que la vigne pleure), est le premier temps de cette circulation de vie qui va se maintenir dans le végétal pendant toute la durée de sa végétation, c’est-à-dire quelques mois seulement dans les plantes annuelles, mais qui se renouvellera chaque printemps dans les plantes vivaces et les végétaux ligneux. Pendant toute la belle saison, ce mouvement de sève sera sans arrêt, car il est la condition de vie de la plante ; déterminé par l’action des racines dans le sol où elles puisent les éléments nutritifs, il obéit à cette force ascensionnelle qui fait monter la sève jusqu’aux feuilles, lesquelles, semblables à nos poumons, transforment cette sève brute en sève élaborée qui, répartie par un mouvement inverse dans tous les organes du végétal, le fait grandir, fleurir et fructifier. Cette circulation de sève ne se fait pas par les mêmes canaux ; la sève ascendante ou sève brute passe par les vaisseaux internes, tandis que la sève élaborée utilise les vaisseaux de l’écorce. C’est pour cette raison que dans la culture du raisin de table, on fait l’incision annulaire des sarments immédiatement au-dessous des grappes, afin de conserver la sève élaborée au profit de ces dernières dont cette pratique augmente le développement. La sève est donc le liquide nourricier de la plante au même titre que le sang chez l’animal. Mais cette sève, comment est-elle constituée ? Tout d’abord, c’est un liquide aqueux puisé dans le sol par les racines et plus particulièrement par les poils absorbants. Mais cette eau contient en dissolution divers principes fertilisants que toute terre cultivée recèle en plus ou moins grande
inverse dans tous les organes du végétal, le fait grandir, fleurir et fructifier. Cette circulation de sève ne se fait pas par les mêmes canaux ; la sève ascendante ou sève brute passe par les vaisseaux internes, tandis que la sève élaborée utilise les vaisseaux de l’écorce. C’est pour cette raison que dans la culture du raisin de table, on fait l’incision annulaire des sarments immédiatement au-dessous des grappes, afin de conserver la sève élaborée au profit de ces dernières dont cette pratique augmente le développement. La sève est donc le liquide nourricier de la plante au même titre que le sang chez l’animal. Mais cette sève, comment est-elle constituée ? Tout d’abord, c’est un liquide aqueux puisé dans le sol par les racines et plus particulièrement par les poils absorbants. Mais cette eau contient en dissolution divers principes fertilisants que toute terre cultivée recèle en plus ou moins grande abondance. Ces éléments sont très variés, mais grâce au merveilleux laboratoire qu’est la terre, les végétaux y trouvent tous les produits nécessaires à leur développement et à leur fructification. Les racines sont donc chargées d’absorber ces principes fertilisants qui constituent la sève brute, mais lorsque celle-ci arrive aux feuilles, elle perd de son eau par transpiration et s’enrichit des matières organiques fabriquées par les feuilles, grâce à l’acide carbonique contenu dans l’atmosphère. En conséquence, la sève élaborée est un liquide plus riche et plus concentré que la sève brute et c’est par cette collaboration des racines et des feuilles que se fait la nutrition des végétaux. D. Cant. (Extrait de Mon Jardin.) La Gérant : G. ANCELOT. Les PAPIERS FORRAINS Dixième Année N° 4 Avril 1931 ORGANE MENSUEL DES GROUPEMENTS SUIVANTS: Société d’histoire et d’archéologie Société des amis des Musées Académie nationale de Metz Société d’histoire naturelle Société d’horticulture de la Moselle Avis 57 Mémoires 57 Bibliographie 65 Comptes rendus: Académie de Metz . . . . 67 Société d’Histoire naturelle . 73 Société d'Horticulture de la Moselle.. 73 AVIS GROUPE DE SAINT-AVOLD. — L’encaissement des cotisations sera dorénavant effectué par M. Charles Muller, chef de bureau au contrôle des