jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
de Villepin si étonnamment développée pour son âge, méritent une mention toute particulière. Dans les vieilles vaches, il convient de citer Vade l'admirable vache de M. le comte du Buat, déjà plusieurs fois primée et pour cette raison ne pouvant plus obtenir que le premier prix, qu'elle aurait du reste obtenu, si elle avait eu un veau dans le ventre au lieu d'être diminuée par la lactation. Elle a été battue par Septunie, la vache si fine et si distinguée appartenant à M. de Villepin, qu'il était bien difficile de surpasser. En somme, le concours de Laval a été tout à l'avantage de la race pure de Durham et c'est à cette race que les fermiers éleveurs dans le département de la Mayenne et dans les départements environnants devront recourir s'ils veulent rendre à leur bétail de croisement les anciennes formes et les bonnes qualités qu'il avait autrefois et qui lui avaient valu une réputation méritée. L. GROLLIER. LES CONTRATS DE MÉTAYAGE RÉPONSE A M. T. R. (CHARENTE-INFÉRIEURE) Les clauses contenues dans les contrats à partage de fruits varient suivant les localités et les contractants. Nonobstant, nous répondrons aux questions que vous nous posez : 1° Le propriétaire est-il tenu de supporter la moitié de tous les frais d'exploitation? Le plus généralement, ces frais, excepté les dépenses concernant les engrais achetés et les frais d'égrenage des céréales qui sont partagés par moitié entre le bailleur et le colon, sont à la charge du métayer; c'est ce dernier qui nourrit et solde les gages des domestiques, des ouvriers nécessaires pendant la fenaison, la moisson, etc. Les impôts sont aussi payés par moitié. Les semences nécessaires sont prélevées avant le partage des produits. L'entretien du matériel, la ferrure des animaux sont à la charge du métayer, mais souvent le propriétaire donne le bois nécessaire pour réparer les instruments et les véhicules quand le domaine est suffisamment boisé. 2° L'avoine qui entre dans l'alimentation des chevaux est-elle à la charge seule du métayer? Dans les circonstances ordinaires le colon prélève sur sa quote-part l'avoine qui est nécessaire à la nourriture des bêtes chevalines.
de supporter la moitié de tous les frais d'exploitation? Le plus généralement, ces frais, excepté les dépenses concernant les engrais achetés et les frais d'égrenage des céréales qui sont partagés par moitié entre le bailleur et le colon, sont à la charge du métayer; c'est ce dernier qui nourrit et solde les gages des domestiques, des ouvriers nécessaires pendant la fenaison, la moisson, etc. Les impôts sont aussi payés par moitié. Les semences nécessaires sont prélevées avant le partage des produits. L'entretien du matériel, la ferrure des animaux sont à la charge du métayer, mais souvent le propriétaire donne le bois nécessaire pour réparer les instruments et les véhicules quand le domaine est suffisamment boisé. 2° L'avoine qui entre dans l'alimentation des chevaux est-elle à la charge seule du métayer? Dans les circonstances ordinaires le colon prélève sur sa quote-part l'avoine qui est nécessaire à la nourriture des bêtes chevalines. Toutefois, quand la métairie spécule sur l'élevage du cheval ou lorsqu'elle doit effectuer des voyages journaliers dans le but de livrer à la vente des denrées ou des produits provenant de la métairie alors que la recette est partagée par moitié, l'avoine dans ce cas ainsi que les frais à la vente sont partagés par moitié. 3° Le propriétaire doit-il participer à la nourriture des porcs et des volailles, et dans quelle mesure si les produits sont soumis au partage? — Ordinairement, dans les métairies où les contrats ont été bien rédigés, on partage par moitié les produits de la porcherie, soit qu'ils soient en nature, soit qu'ils aient été convertis en argent. Il est sous-entendu que les denrées achetées, son, farine, etc., seront alors payées par moitié. Quant aux produits de la volaille le propriétaire doit convertir sa quote-part en une redevance annuelle en argent. Cette redevance variera de 50 à 100 fr. par an suivant la disposition des bâtiments et la distance qui séparera la métairie d'un marché hebdomadaire. Le propriétaire ne peut agir autrement. En adoptant cet arrangement, il donne à la femme du métayer toute la facilité qu'elle doit avoir pour s'intéresser à la prospérité de
la vente sont partagés par moitié. 3° Le propriétaire doit-il participer à la nourriture des porcs et des volailles, et dans quelle mesure si les produits sont soumis au partage? — Ordinairement, dans les métairies où les contrats ont été bien rédigés, on partage par moitié les produits de la porcherie, soit qu'ils soient en nature, soit qu'ils aient été convertis en argent. Il est sous-entendu que les denrées achetées, son, farine, etc., seront alors payées par moitié. Quant aux produits de la volaille le propriétaire doit convertir sa quote-part en une redevance annuelle en argent. Cette redevance variera de 50 à 100 fr. par an suivant la disposition des bâtiments et la distance qui séparera la métairie d'un marché hebdomadaire. Le propriétaire ne peut agir autrement. En adoptant cet arrangement, il donne à la femme du métayer toute la facilité qu'elle doit avoir pour s'intéresser à la prospérité de la basse-cour et de la métairie. 4° Quelle est la redevance que le colon doit au propriétaire par chaque vache laitière que possède la métairie? Cette question est complexe. Quand la métairie spécule principalement sur l'élevage et qu'elle comprend la nécessité de ne sevrer les veaux qu'à l'âge de quatre mois, le produit en lait est assez secondaire, surtout si les vaches appartiennent à une race peu laitière (1,200 à 1,500 litres de lait par an). Il n'en est pas de même si le domaine possède des vaches très laitières (3,000 litres de lait par an) parce qu'il spécule avant tout sur la vente du lait. Dans ce cas la métairie vend ses veaux à l'âge de quatre à cinq semaines et quelquefois plus tôt dans le but de vendre le plus de lait possible; alors l'intérêt du propriétaire est de partager par moitié les recettes provenant de la vente du lait. Lorsque la métairie se livre à l'élevage, alors que cette spéculation est bien comprise, le propriétaire ne peut pas compter sur plus de cinq mois de lactation de 4 à 6 litres de lait en moyenne par jour, soit 2 à 3 litres environ pour sa quote-part. Ce
mois, le produit en lait est assez secondaire, surtout si les vaches appartiennent à une race peu laitière (1,200 à 1,500 litres de lait par an). Il n'en est pas de même si le domaine possède des vaches très laitières (3,000 litres de lait par an) parce qu'il spécule avant tout sur la vente du lait. Dans ce cas la métairie vend ses veaux à l'âge de quatre à cinq semaines et quelquefois plus tôt dans le but de vendre le plus de lait possible; alors l'intérêt du propriétaire est de partager par moitié les recettes provenant de la vente du lait. Lorsque la métairie se livre à l'élevage, alors que cette spéculation est bien comprise, le propriétaire ne peut pas compter sur plus de cinq mois de lactation de 4 à 6 litres de lait en moyenne par jour, soit 2 à 3 litres environ pour sa quote-part. Ce lait n'étant pas vendu et servant à faire du beurre, ne vaut pas pour le métayer au-delà de 10 à 12 centimes le litre. Or, 150 jours à 25 centimes donnerait environ 40 fr. par chaque vache laitière pour la quote-part du propriétaire. Cette redevance paraît faible, mais elle ne peut pas être plus élevée. Avant tout, il faut songer à l'avenir des jeunes animaux. Les propriétaires qui exigent de leurs métayers, suivant votre observation, une rente annuelle de 200 fr. par vache, agissent incontestablement contre leurs intérêts. Ils oublient ce vieil adage : Quiconque enrichit son métayer s'enrichit lui-même. GUSTAVE HEUZÉ. SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE DE FRANCE Séance du 19 mai 1886. — Présidence de M. Chevreul. M. Louis Passy, secrétaire perpétuel, donne lecture du décret approuvant l'élection de M. Goubaux comme membre titulaire. La correspondance contient une lettre de M. Cantoni, directeur de l'École supérieure d'agriculture de Milan, donnant des détails sur une nouvelle maladie du mûrier. Cette maladie doit, d'après les indications de M. Targioni Tozzetti, directeur de la station entomologique de Florence, être attribuée à une nouvelle espèce d'insecte voisine du kermès le diaspis pentagona. M. Cantoni a constaté ses ravages pour la première fois dans le
peut pas être plus élevée. Avant tout, il faut songer à l'avenir des jeunes animaux. Les propriétaires qui exigent de leurs métayers, suivant votre observation, une rente annuelle de 200 fr. par vache, agissent incontestablement contre leurs intérêts. Ils oublient ce vieil adage : Quiconque enrichit son métayer s'enrichit lui-même. GUSTAVE HEUZÉ. SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE DE FRANCE Séance du 19 mai 1886. — Présidence de M. Chevreul. M. Louis Passy, secrétaire perpétuel, donne lecture du décret approuvant l'élection de M. Goubaux comme membre titulaire. La correspondance contient une lettre de M. Cantoni, directeur de l'École supérieure d'agriculture de Milan, donnant des détails sur une nouvelle maladie du mûrier. Cette maladie doit, d'après les indications de M. Targioni Tozzetti, directeur de la station entomologique de Florence, être attribuée à une nouvelle espèce d'insecte voisine du kermès le diaspis pentagona. M. Cantoni a constaté ses ravages pour la première fois dans le domaine de la Val fredda da Lambro. Les rameaux de deux à trois ans sont presque complètement recouverts d'un duvet blanc semblable à la neige, que l'on est, au premier abord tenté de prendre pour une moisissure, et qui n'est que le feutrage dans lequel vit l'insecte. Au-dessous du duvet blanc l'écorce présente des déchirures. M. Cantoni a également remarqué que les arbres largement taillés en 1885 n'étaient pas atteints par la maladie. M. Franceschini a proposé pour détruire le nouvel insecte un mélange à base d'huiles lourdes analogue à celui qui a été préconisé par M. Balbiani pour détruire l'œuf d'hiver du phylloxéra. M. Cantoni signale enfin l'apparition de ce même insecte sur les péchers; ainsi M. Cornu demande-t-il que cette note, en raison de son importance, soit communiquée à la Société d'horticulture qui se trouve plus directement intéressée, après que la section des cultures spéciales chargée de faire un rapport en aura pris connaissance. M. des Cars donne quelques détails sur une taille particulière qu'il a fait appliquer avec succès à Villeparisis pour la conservation d'arbres atteints par le froid pendant les fortes gelées de décembre 1879. Il s'agissait d'arbres atteints à la cime ou dans les rameaux
blanc l'écorce présente des déchirures. M. Cantoni a également remarqué que les arbres largement taillés en 1885 n'étaient pas atteints par la maladie. M. Franceschini a proposé pour détruire le nouvel insecte un mélange à base d'huiles lourdes analogue à celui qui a été préconisé par M. Balbiani pour détruire l'œuf d'hiver du phylloxéra. M. Cantoni signale enfin l'apparition de ce même insecte sur les péchers; ainsi M. Cornu demande-t-il que cette note, en raison de son importance, soit communiquée à la Société d'horticulture qui se trouve plus directement intéressée, après que la section des cultures spéciales chargée de faire un rapport en aura pris connaissance. M. des Cars donne quelques détails sur une taille particulière qu'il a fait appliquer avec succès à Villeparisis pour la conservation d'arbres atteints par le froid pendant les fortes gelées de décembre 1879. Il s'agissait d'arbres atteints à la cime ou dans les rameaux seulement, car ceux dont l'écorce se détache peuvent être considérés comme perdus définitivement et bons à couper. M. Clavé pense que ce caractère de la destruction de l'écorce est insuffisant car il a pu souvent constater dans la forêt de Chantilly que des arbres dont les couches centrales ont été atteintes par le froid et sont pourries ont continué à former leur couche annuelle bien vivace et recouverte d'une écorce de belle apparence, mais ils n'en sont pas moins bons qu'à arracher. M. Goubaux présente à la Société, au nom de l'auteur, les Éléments de zoologie médicale et agricole par M. Railliet, professeur à l'école vétérinaire d'Alfort. M. Gayot donne lecture du rapport de M. Ayrault fait au nom de la section d'économie des animaux sur un travail de M. Fillon intitulé : De l'élevage et de l'éducation des bovidés dans le marais méridional de la Vendée. Des remerciements à Fillon sont votés. L'ordre du jour appelle la discussion des conclusions du rapport de M. Tiersonnier concernant l'application des tarifs réduits consentis par les compagnies de chemins de fer pour le transport des animaux dans les concours agricoles. C'est M. Raoul Duval, on s'en souvient, qui avait porté cette question
atteintes par le froid et sont pourries ont continué à former leur couche annuelle bien vivace et recouverte d'une écorce de belle apparence, mais ils n'en sont pas moins bons qu'à arracher. M. Goubaux présente à la Société, au nom de l'auteur, les Éléments de zoologie médicale et agricole par M. Railliet, professeur à l'école vétérinaire d'Alfort. M. Gayot donne lecture du rapport de M. Ayrault fait au nom de la section d'économie des animaux sur un travail de M. Fillon intitulé : De l'élevage et de l'éducation des bovidés dans le marais méridional de la Vendée. Des remerciements à Fillon sont votés. L'ordre du jour appelle la discussion des conclusions du rapport de M. Tiersonnier concernant l'application des tarifs réduits consentis par les compagnies de chemins de fer pour le transport des animaux dans les concours agricoles. C'est M. Raoul Duval, on s'en souvient, qui avait porté cette question à la Société. M. Gréa explique que la section d'économie des animaux voudrait que les animaux ne fussent taxés qu'au demi-tarif, tant à l'aller qu'au retour. On sait qu'actuellement les animaux payent plein tarif à l'aller et sont exempts au retour, mais comme la plupart sont vendus ou abattus, au lieu du concours il s'ensuit que la réduction de 50 % est le plus souvent illusoire. Les chevaux de course sont déjà admis au tarif réduit de 30 % quel que soit le trajet simple ou double qu'ils effectuent pour se rendre sur un champ de course. M. Tisserand demande que les termes du vœu soient modifiés afin qu'il ne soit pas laissé sans effet. La section demande l'application stricte des tarifs réduits consentis par les compagnies en faveur des animaux de concours ; mais ces tarifs eux-mêmes existent tels qu'ils sont appliqués, c'est-à-dire qu'ils comportent le tarif général à l'aller et l'exemption au retour. Il faudrait donc demander une nouvelle réfection des tarifs et non une meilleure application. D'ailleurs, les compagnies souvent sollicitées par le ministère de l'agriculture ont toujours répondu qu'elles ne consentaient à la réduction de 50 % sur les transports qu'autant que les objets d'exposition ne
lieu du concours il s'ensuit que la réduction de 50 % est le plus souvent illusoire. Les chevaux de course sont déjà admis au tarif réduit de 30 % quel que soit le trajet simple ou double qu'ils effectuent pour se rendre sur un champ de course. M. Tisserand demande que les termes du vœu soient modifiés afin qu'il ne soit pas laissé sans effet. La section demande l'application stricte des tarifs réduits consentis par les compagnies en faveur des animaux de concours ; mais ces tarifs eux-mêmes existent tels qu'ils sont appliqués, c'est-à-dire qu'ils comportent le tarif général à l'aller et l'exemption au retour. Il faudrait donc demander une nouvelle réfection des tarifs et non une meilleure application. D'ailleurs, les compagnies souvent sollicitées par le ministère de l'agriculture ont toujours répondu qu'elles ne consentaient à la réduction de 50 % sur les transports qu'autant que les objets d'exposition ne devenaient pas des objets de commerce. Et cette interprétation se trouve sauvegardée par la façon dont sont appliqués les tarifs. Les compagnies de chemins de fer paraissent craindre que sous couvert d'exposition les concours agricoles ne deviennent de véritables marchés où les marchandises amenées bénéficieraient de tarifs plus réduits que ceux des objets qui vont directement du vendeur à l'acheteur. D'autre part il est des questions plus importantes sur lesquelles la Société devrait formuler des observations ; ce sont notamment celles de la réduction des délais de transport, et de la réduction des tarifs spéciaux. M. Gréa répond que la section n'avait à se prononcer que sur le vœu de M. Raoul Duval et qu'elle devait limiter ses travaux. Il consent à modifier les termes du vœu dans le sens indiqué par M. Tisserand. Certainement une revision générale serait nécessaire, mais les travaux préparatoires de la Société exigeraient un temps fort long ; il vaut mieux pour le moment insister sur un point spécial qui pourrait être agréé par les compagnies sans trop de résistance. Des observations sont encore présentées par MM. Passy, Doniol, Gréa, Levasseur, Gareau et de Quatrefages. Le rapport de la section et le vœu sont ensuite
ceux des objets qui vont directement du vendeur à l'acheteur. D'autre part il est des questions plus importantes sur lesquelles la Société devrait formuler des observations ; ce sont notamment celles de la réduction des délais de transport, et de la réduction des tarifs spéciaux. M. Gréa répond que la section n'avait à se prononcer que sur le vœu de M. Raoul Duval et qu'elle devait limiter ses travaux. Il consent à modifier les termes du vœu dans le sens indiqué par M. Tisserand. Certainement une revision générale serait nécessaire, mais les travaux préparatoires de la Société exigeraient un temps fort long ; il vaut mieux pour le moment insister sur un point spécial qui pourrait être agréé par les compagnies sans trop de résistance. Des observations sont encore présentées par MM. Passy, Doniol, Gréa, Levasseur, Gareau et de Quatrefages. Le rapport de la section et le vœu sont ensuite renvoyés à la section d'économie des animaux pour nouvel examen. FRANÇOIS BERNARD. CORRECTION ### Or, 150 jours à 25 centimes donnerait environ 40 fr. par chaque vache laitière pour la quote-part du propriétaire. Cette redevance paraît faible, mais elle ne peut pas être plus élevée. Avant tout, il faut songer à l'avenir des jeunes animaux. Les propriétaires qui exigent de leurs métayers, suivant votre observation, une rente annuelle de 200 fr. par vache, agissent incontestablement contre leurs intérêts. Ils oublient ce vieil adage : Quiconque enrichit son métayer s'enrichit lui-même. GUSTAVE HEUZÉ. SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE DE FRANCE Séance du 19 mai 1886. — Présidence de M. Chevreul. M. Louis Passy, secrétaire perpétuel, donne lecture du décret approuvant l'élection de M. Goubaux comme membre titulaire. La correspondance contient une lettre de M. Cantoni, directeur de l'École supérieure d'agriculture de Milan, donnant des détails sur une nouvelle maladie du mûrier. Cette maladie doit, d'après les indications de M. Targioni Tozzetti, directeur de la station entomologique de Florence, être attribuée à une nouvelle espèce d'insecte voisine du kermès le diaspis pentagona. M. Cantoni a constaté ses ravages pour la première fois dans le domaine de la Val fredda da Lambro. Les rameaux de
à l'avenir des jeunes animaux. Les propriétaires qui exigent de leurs métayers, suivant votre observation, une rente annuelle de 200 fr. par vache, agissent incontestablement contre leurs intérêts. Ils oublient ce vieil adage : Quiconque enrichit son métayer s'enrichit lui-même. GUSTAVE HEUZÉ. SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE DE FRANCE Séance du 19 mai 1886. — Présidence de M. Chevreul. M. Louis Passy, secrétaire perpétuel, donne lecture du décret approuvant l'élection de M. Goubaux comme membre titulaire. La correspondance contient une lettre de M. Cantoni, directeur de l'École supérieure d'agriculture de Milan, donnant des détails sur une nouvelle maladie du mûrier. Cette maladie doit, d'après les indications de M. Targioni Tozzetti, directeur de la station entomologique de Florence, être attribuée à une nouvelle espèce d'insecte voisine du kermès le diaspis pentagona. M. Cantoni a constaté ses ravages pour la première fois dans le domaine de la Val fredda da Lambro. Les rameaux de deux à trois ans sont presque complètement recouverts d'un duvet blanc semblable à la neige, que l'on est, au premier abord tenté de prendre pour une moisissure, et qui n'est que le feutrage dans lequel vit l'insecte. Au-dessous du duvet blanc l'écorce présente des déchirures. M. Cantoni a également remarqué que les arbres largement taillés en 1885 n'étaient pas atteints par la maladie. M. Franceschini a proposé pour détruire le nouvel insecte un mélange à base d'huiles lourdes analogue à celui qui a été préconisé par M. Balbiani pour détruire l'œuf d'hiver du phylloxéra. M. Cantoni signale enfin l'apparition de ce même insecte sur les pechers; ainsi M. Cornu demande-t-il que cette note, en raison de son importance, soit communiquée à la Société d'horticulture qui se trouve plus directement intéressée, après que la section des cultures spéciales chargée de faire un rapport en aura pris connaissance. M. des Cars donne quelques détails sur une taille particulière qu'il a fait appliquer avec succès à Villeparisis pour la conservation d'arbres atteints par le froid pendant les fortes gelées de décembre 1879. Il s'agissait d'arbres atteints à la cime ou dans les rameaux seulement, car ceux dont l'écorce se détache peuvent être considérés
que les arbres largement taillés en 1885 n'étaient pas atteints par la maladie. M. Franceschini a proposé pour détruire le nouvel insecte un mélange à base d'huiles lourdes analogue à celui qui a été préconisé par M. Balbiani pour détruire l'œuf d'hiver du phylloxéra. M. Cantoni signale enfin l'apparition de ce même insecte sur les pechers; ainsi M. Cornu demande-t-il que cette note, en raison de son importance, soit communiquée à la Société d'horticulture qui se trouve plus directement intéressée, après que la section des cultures spéciales chargée de faire un rapport en aura pris connaissance. M. des Cars donne quelques détails sur une taille particulière qu'il a fait appliquer avec succès à Villeparisis pour la conservation d'arbres atteints par le froid pendant les fortes gelées de décembre 1879. Il s'agissait d'arbres atteints à la cime ou dans les rameaux seulement, car ceux dont l'écorce se détache peuvent être considérés comme perdus définitivement et bons à couper. M. Clavé pense que ce caractère de la destruction de l'écorce est insuffisant car il a pu souvent constater dans la forêt de Chantilly que des arbres dont les couches centrales ont été atteintes par le froid et sont pourries ont continué à former leur couche annuelle bien vivace et recouverte d'une écorce de belle apparence, mais ils n'en sont pas moins bons qu'à arracher. M. Goubaux présente à la Société, au nom de l'auteur, les Éléments de zoologie médicale et agricole par M. Railliet, professeur à l'école vétérinaire d'Alfort. M. Gayot donne lecture du rapport de M. Ayrault fait au nom de la section d'économie des animaux sur un travail de M. Fillon intitulé : De l'élevage et de l'éducation des bovidés dans le marais méridional de la Vendée. Des remerciements à Fillon sont votés. L'ordre du jour appelle la discussion des conclusions du rapport de M. Tiersonnier concernant l'application des tarifs réduits consentis par les compagnies de chemins de fer pour le transport des animaux dans les concours agricoles. C'est M. Raoul Duval, on s'en souvient, qui avait porté cette question à la Société. M. Gréa explique que la section d'économie