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de la vapeur d'échappement, utilisée de trois façons différentes. Il n'occupe comme emplacement que la moitié de ce qui est nécessaire aux autres systèmes. Il est absolument impossible que les drèches soient entraînées dans la cheminée d'évaporation. Il est d'un rendement en or. Il est le plus économique comme emploi de charbon. Il conserve aux drèches toute leur valeur nutritive et toute leur digestibilité. Adresser toutes les demandes de messe généraments, de projets d'installation libre, 4$, rue Gambetta, SAINT-ETIENNE (Loire), Représentant pour la France ET FILS CONSTRUCTEURS Ancienne Maison L'FONTAINE, fondée en 1832 CREPELLE-FONTAINE, 82, rue Gambetta, SAINT-ETIENNE (Loire) ATELIERS DE CONSTRUCTION RUSSE Chaudronnerie d'Acier et de Cuivre à LA MADELEINE-LEZ-LILLE et à ROUBAIX Principales Récompenses : Grand Prix à l'Exposition universelle de Bruxelles 1897. — Prix de Bronze à l'Exposition universelle de Barcelone en 1888. — Médaille d'Or de la Fondation Kuhlmann en 1887. Pour un grand progrès en distillerie. — Médaille d'Or grand module de la Société des Agriculteurs de France en 1886. — Les plus honneurs. Médailles d'Or et un grand nombre d'autres récompenses de premier ordre. CONSTRUCTION ET ENTREPRISE DE BRASSERIES, MALTERIES, MALTOSERIES, Distilleries, Sucreries, Raffineries, Glucoseries, Féculeries, 82, rue du Château, LILLE (Nord) INSTALLATIONS COMPLÈTES ET APPAREILS DIVERS Pompes à Vapeur, Distilleries, Surrireries, Écremiers CONSTRUCTIONS MÉCANIQUES ET CHAUDRONNERIE EN CUIVRE POMPES CENTRIFUGES Pompes à vapeur TURBINES CENTRIFUGES FIÈRES À VAPEUR ET LOCOMOTIVES RESTAURÉES et 179-23-5 Filtres Français à masse filtrante équilibrée, nettement plus pure les plus solides et les mieux construits MACHINES à rinçer, à bouclier, etc. Appareil Gesret Nouvelle Pompe à l'ère à gaz Acide carbonique ROBINETTERIE ÉPICHIÈRE fr "V" pour la brasserie SALINES, AMMONIQUES, HUILE DE CHLORURE, de TALE et de CHAUFAURDE TOUTES AUX PLUS IMPOLENTES INDUSTRIES SPÉCIALITÉ POUR LES INSTALLATIONS DE BRASSERIES PERFECTIONNÉES Machines et Appareils pour la Fabrication des BIÈRES de qualité supérieure CUVE, VE FERMENTATION ET CLARIFICATION brevetée par MOINE ET GENERATEURS de tous genres, à Bouillards intérieurs et extérieurs, SEMI-TUBULAIRE, TUBULAIRE, à tubes démontables et à doubles tubes (b. s. g. d. g.) GENERATEURS multibouilleurs tronconiques (brevets s. g. d. g.) GENERATEURS à tubes Galloway extérieurs (brevets s. g.
ET APPAREILS DIVERS Pompes à Vapeur, Distilleries, Surrireries, Écremiers CONSTRUCTIONS MÉCANIQUES ET CHAUDRONNERIE EN CUIVRE POMPES CENTRIFUGES Pompes à vapeur TURBINES CENTRIFUGES FIÈRES À VAPEUR ET LOCOMOTIVES RESTAURÉES et 179-23-5 Filtres Français à masse filtrante équilibrée, nettement plus pure les plus solides et les mieux construits MACHINES à rinçer, à bouclier, etc. Appareil Gesret Nouvelle Pompe à l'ère à gaz Acide carbonique ROBINETTERIE ÉPICHIÈRE fr "V" pour la brasserie SALINES, AMMONIQUES, HUILE DE CHLORURE, de TALE et de CHAUFAURDE TOUTES AUX PLUS IMPOLENTES INDUSTRIES SPÉCIALITÉ POUR LES INSTALLATIONS DE BRASSERIES PERFECTIONNÉES Machines et Appareils pour la Fabrication des BIÈRES de qualité supérieure CUVE, VE FERMENTATION ET CLARIFICATION brevetée par MOINE ET GENERATEURS de tous genres, à Bouillards intérieurs et extérieurs, SEMI-TUBULAIRE, TUBULAIRE, à tubes démontables et à doubles tubes (b. s. g. d. g.) GENERATEURS multibouilleurs tronconiques (brevets s. g. d. g.) GENERATEURS à tubes Galloway extérieurs (brevets s. g. d. g.) CHAUDIÈRES À TUBES D’EAU INEXPLOSIBLES (brevetées s. g. d. g.) Privilège pour l'application des appareils "De Circulation Dubiau" aux chaudières à vapeur, pour augmenter leur puissance et leur rendement. TONNELLERIE DE BÉTHUNE Transports, Foudres, Rondelles, Demi-Rondelles HECTOLITRES ORDINAIRES à pression et à demi-pression essayés avant livraison, avec ou sans appareil à air Il y a toujours en magasin des fûts de tous genres pour brasserie et distillerie PRIX MODÉRÉS Émile de PALMENER TONNELIER, MARCHAND DE TONNEAUX 15, rue du Cheylard, LILLE MEDAILLES A L'ÈRE 3 EXPOSITIONS Tonneaux oignés, remis à neuf, de l'École militaire. Imprimerie, de l'École centrale des arts et métiers pour bien et solidement liquides, produits chimiques, etc. Vente et achat de toutes sortes de tonneaux vides Cuves à fermentation et Foudres. — Fûts à pression et demi pression GUARST Frères, 72, boulevard de la Gare, PARIS — Appareils et Siphons perfectionnés pour la Fabrication des CERVEUSES — EN VENTE FRANÇAISE DU CATALOGUE GÉNÉRAL ILLUSTRÉ RÉFRIGÉRANT CAPILLAIRE LAWRENCE Système des plus perfectionnés employant le moins de temps au refroidissement des Mosts de brasserie, most épais et clairs de distillerie et des sucreries et d'autres liquides Appareil reconnu des énergiques et tenant le moins d'emplacement PEINTURE ET
sans appareil à air Il y a toujours en magasin des fûts de tous genres pour brasserie et distillerie PRIX MODÉRÉS Émile de PALMENER TONNELIER, MARCHAND DE TONNEAUX 15, rue du Cheylard, LILLE MEDAILLES A L'ÈRE 3 EXPOSITIONS Tonneaux oignés, remis à neuf, de l'École militaire. Imprimerie, de l'École centrale des arts et métiers pour bien et solidement liquides, produits chimiques, etc. Vente et achat de toutes sortes de tonneaux vides Cuves à fermentation et Foudres. — Fûts à pression et demi pression GUARST Frères, 72, boulevard de la Gare, PARIS — Appareils et Siphons perfectionnés pour la Fabrication des CERVEUSES — EN VENTE FRANÇAISE DU CATALOGUE GÉNÉRAL ILLUSTRÉ RÉFRIGÉRANT CAPILLAIRE LAWRENCE Système des plus perfectionnés employant le moins de temps au refroidissement des Mosts de brasserie, most épais et clairs de distillerie et des sucreries et d'autres liquides Appareil reconnu des énergiques et tenant le moins d'emplacement PEINTURE ET VERNISSEUR À BASE DE GOUDRON Antiseptique et HYDROPHUGE, prête à employer de la COMPAGNIE PARISIENNE DES ASPHALTES Emploi sur vernisures punis lépreuses des étains dans un grand nombre de branches. NOMBREUSES RÉFÉRENCES S'adresser par préférence aux: M. le Directeur de la Compagnie Parisienne des Asphaltes 51, rue du Château, ARRAS Tous nos appareils sont construits à bouts démontables sans augmentation de prix. EXCHANGE BIT ON INDUSTRIAL LILLE, Rue du Chevalier-Français (Saint-Maurice), LILLE PEINTURE À LA BIÈRE système ottomane forme consensuelle en cuivre, bronze et laiton, dépasse tous les appareils analogues à la concurrence, en ce qui concerne le rendement et la construction. Filtres : j'en suis à notre société à expédier aux établissements dès brasseries de Paris qui ont acheté mes appareils m'en ont certifié la supériorité à d’autres filtres Prospectus, Prix-Courants et Références sur demande ... Herr FROMM, Francfort-sur-Main DÉSINFECTANT INCOMPARABLE POUR TONNEAUX DE BRASSERIES, VINS ET SPIRITUEUX Brevets G. O. O. en France et d'étranger OTTICE XEOTIX Inventeur et Fabricant Saint-Omer 1884 Anvers 1830 "GRAND MODULE" Rue Sénier, 16, à FOURMIES (Nord) 5 DIPLOMES D’HONNEUR — 14 MÉDAILLES — HORS CONCOURS "GRANDS PRIX" PARIS ET LILLE 1897 Opération facile, très pratique et très subtile, guérison radicale des plus
Tous nos appareils sont construits à bouts démontables sans augmentation de prix. EXCHANGE BIT ON INDUSTRIAL LILLE, Rue du Chevalier-Français (Saint-Maurice), LILLE PEINTURE À LA BIÈRE système ottomane forme consensuelle en cuivre, bronze et laiton, dépasse tous les appareils analogues à la concurrence, en ce qui concerne le rendement et la construction. Filtres : j'en suis à notre société à expédier aux établissements dès brasseries de Paris qui ont acheté mes appareils m'en ont certifié la supériorité à d’autres filtres Prospectus, Prix-Courants et Références sur demande ... Herr FROMM, Francfort-sur-Main DÉSINFECTANT INCOMPARABLE POUR TONNEAUX DE BRASSERIES, VINS ET SPIRITUEUX Brevets G. O. O. en France et d'étranger OTTICE XEOTIX Inventeur et Fabricant Saint-Omer 1884 Anvers 1830 "GRAND MODULE" Rue Sénier, 16, à FOURMIES (Nord) 5 DIPLOMES D’HONNEUR — 14 MÉDAILLES — HORS CONCOURS "GRANDS PRIX" PARIS ET LILLE 1897 Opération facile, très pratique et très subtile, guérison radicale des plus mauvais goûts. Prix : 50 fr. les 100 kilos. Réduction par plus grande quantité. "OTA." — Ni* i* "de vi ili* inc lics "16" honnête. Liège 1880 Je vous remercie du bon sourire à Tourcoing. CERTIFICAT. Je suis on ne peut plus satisfait de votre désinfectant ; il a guéri radicalement les goûts les plus mauvais, service que vous m'avez rendu — Tourcoing, le 23 Juin 1884. DE SUR MON T, bru MODE D EMPLOI. — Après avoir approprié les fûts malades, les laver, ensuite les rincer avec mon produit de l'un à l’autre On laisse alors les fûts ouverts et gonflés pendant. Les voici, ces vieilles recettes, ces savoureuses recettes de la brasserie. Les vieilles recettes, ce sont les meilleures recettes. C'est pourquoi nous les revoyons aujourd'hui, ces recettes de la brasserie, les meilleures recettes de la brasserie. Les vieilles recettes, c'est le meilleur, c'est le plus savoureux. C'est pourquoi nous les revoyons aujourd'hui, ces recettes de la brasserie, les meilleures recettes de la brasserie. Les vieilles recettes, c'est le secret de la brasserie. Le secret de la brasserie, c'est la qualité du malt. La qualité du malt, c'est le secret de la brasserie. Et la meilleure qualité de
radicalement les goûts les plus mauvais, service que vous m'avez rendu — Tourcoing, le 23 Juin 1884. DE SUR MON T, bru MODE D EMPLOI. — Après avoir approprié les fûts malades, les laver, ensuite les rincer avec mon produit de l'un à l’autre On laisse alors les fûts ouverts et gonflés pendant. Les voici, ces vieilles recettes, ces savoureuses recettes de la brasserie. Les vieilles recettes, ce sont les meilleures recettes. C'est pourquoi nous les revoyons aujourd'hui, ces recettes de la brasserie, les meilleures recettes de la brasserie. Les vieilles recettes, c'est le meilleur, c'est le plus savoureux. C'est pourquoi nous les revoyons aujourd'hui, ces recettes de la brasserie, les meilleures recettes de la brasserie. Les vieilles recettes, c'est le secret de la brasserie. Le secret de la brasserie, c'est la qualité du malt. La qualité du malt, c'est le secret de la brasserie. Et la meilleure qualité de malt, c'est le malt de la brasserie de Valenciennes. La brasserie de Valenciennes, c'est la brasserie des ancients maîtres brasseurs. Les maîtres brasseurs, c'est le secret de la brasserie. Les vieilles recettes, c'est le meilleur pour la bière. Pour faire la bière, il faut du malt, du houblon, du céréales, du sucre et de l'eau. Et il faut les mesurer avec soin, pour que la bière soit parfaite. C'est pourquoi les maîtres brasseurs, c'est le secret de la brasserie. Les vieilles recettes, c'est le meilleur pour la bière. Pour faire la bière, il faut du malt de la brasserie de Valenciennes, du houblon, des céréales, du sucre et de l'eau. Et il faut les mesurer avec soin, pour que la bière soit parfaite. C'est pourquoi les maîtres brasseurs de la brasserie de Valenciennes, c'est le secret de la brasserie. Les vieilles recettes, c'est le meilleur pour la bière. Pour faire la bière, il faut du malt de la brasserie de Valenciennes, du houblon, des céréales, du sucre et de l'eau. Et il faut les mesurer avec soin, pour que la bière soit parfaite. C'est pourquoi les maîtres brasseurs de la brasserie de Valenciennes, c'est le secret de la brasserie. Les
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en usage dans toutes les malteries et brasseries d'Angleterre et dans les plus importantes brasseries et malteries de France. Le plus grand succès. — Plus de 2.100 appareils dans l’espace d’un an et demi. — Références de premier ordre. — Appareils d’une construction très simple et robuste. — Soutirage sans mousse et aucune perte de bière. — Rendement supérieur à tout autre filtre connu à ce jour. — Maniement très facile. — Filtrage clair et pas de contrecoups à la fermeture des robinets de vidange. — Prix courants sur demande. Construction soignée et irréprochable. — Nous donnons sur demande des appareils à l'essai. S'ADRESSER POUR RENSEIGNEMENTS & COMMANDES A Laurent HOKULIX et Cie, à HELSINKI (Finlande) 174-241 Unique appareil construit de façon à éviter tous les contrecoups par la fermeture des robinets et se réglant lui-même toujours d’une façon régulière. — Avantages qu’aucun autre appareil n'a pu donner jusqu’à ce jour. — Pour les gens du métier apprécieront sa supériorité sur tous les autres soutiens existants. — Soutirage garanti sans mousse et sans perte d’acide carbonique. — Rendement supérieur avec moins de masse filtrante. — Remplissage et soutirage rapides ne prenant jamais cinq minutes. MÉTAUX PERFORÉS pour Brasseries et Malteries L. PENCHARD 1 DENY 58, Rue St-Sabin, PARIS FAUBOURG-SAINt-DENIS & CAVEIITRIES TOLES PERFORÉES pour PLATEAUX DE TOURAILLES CASIERS-GERMOIRS, Etc. DURAND et SCHEPENS 114, rue de Lamalle, 114, LILLE Nord TELEPHONE N 729 — LILLE — TRAMWAY Commission Consignation Importation Exportation VINS & ALCOOLS VENTE EXCLUSIVE MAISON DE CONFIANCE LA PLUS IMPORTANTE DE LA REGION et dont le stock énorme ajouté à une installation et une organisation de premier ordre, lui permettent de dépasser toute concurrence. Maison a. COGSNAN 31, rue de Pomme, 31, PARIS 75011 Le gaz acétylène se recommande particulièrement pour l’éclairage des caves, entonnoirs, germoirs et autres locaux de la brasserie. Il donne une lumière éclatante et d'une fixité absolue. Sa combustion absorbe six fois moins d'oxygène que le gaz de houille ou le pétrole, de même qu'elle dégage six fois moins d'acide carbonique que ceux-ci. Le gaz acétylène développe quatre fois et demie moins de chaleur que
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