jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
précédents. Beaucoup de pêcheurs de raies vinrent à la vente; les cours se sont maintenus élevés. Les ventes comprenaient celles du gros poisson de fond (raies-posteaux-conges 1.200-, 3.000 francs par bateau, pour les palangeurs et 800-2.000 francs par bateau, pour les pécheurs au filet du chien de mer (40 francs la pièce); du chat de mer au roussette (3.50-3 francs la pièce) de la merée fine (soles-turbots-barbues-plies 150-250 francs par canot); du prérot (4 francs le kg. du sprat 15-16 francs la caisse de 10 kg.); du merlan 150-78 francs le cent, suivant grosseur; du tacot (30-50 francs par canot); de la crevette de chalut (15-17 francs le kg.); du petit homard de côte 120 francs le kilogramme) aux halles, le marché de détail était bien approvisionné. De bons arrivages de poissons frais d'Audierne et de poissons glacés de Lorient. Les cours ont varié suivant la fraîcheur des espèces mises en vente. On a coté A la pièce. Merlans, moyens, 17.50 petits, la douzaine, 8-7; tacots, moyens, 2.50-2; petits, 1-0.75; vieilles, moyennes, 8-12; petites, 3-6; coquette, 1.75-1.25; lieux, moyens, 10-16; petits, 2-4; turbot. 3.75-6 barbues. 3-5; petites raies. 1.25-3; soles, la couple. 3.50-7; crabes-araignées. 1-1.50; crabes-tourteaux, 1-3 Au kilogramme. Grande raie. 3.35-3; contre, au petit lot, 6-4.75; chat de mer, au petit lot, 2. Cours du jour langoustine rouge, 23; homard de côte 20: crevettes de chalut. 16-17; langoustines, 4-6. Coquillages. Palourdes, la doursine, 1.80; berniques, 0.30: bulots portugais. 3.50-3 35: moules du Roi, la cent. 1.50: palourdes du Roi, 1.50; praines, le kilogramme 3 75; bigorneaux, 4y pétoncles, 3 ro-Mille de Saint-Jacques, la pièce, 0.75-1.5 Tremblay, Becherel et Redon les cours de 462, il doit lire 420, cours également pratique à Rennes. Paris, le 3 mars (de notre correspondant spécial) BEURRES. Demande encore calme. Cours en général plus faibles. On cote au kilo (cours extrêmes avec cours moyens entre parenthèses) Beurres en motte. Centrales des Laiteries Coopératives et Industrielles Charente - Poitou. 22.60 à 25.00 (88.80): Normandie. 22 à 25 Touraine. 22.50 à 25.50 (23.80) autres provenances. 19 à 23.60 22 Malaxes Normandie, 13.50 à 33.50 <22> Bretagne. 14
raie. 3.35-3; contre, au petit lot, 6-4.75; chat de mer, au petit lot, 2. Cours du jour langoustine rouge, 23; homard de côte 20: crevettes de chalut. 16-17; langoustines, 4-6. Coquillages. Palourdes, la doursine, 1.80; berniques, 0.30: bulots portugais. 3.50-3 35: moules du Roi, la cent. 1.50: palourdes du Roi, 1.50; praines, le kilogramme 3 75; bigorneaux, 4y pétoncles, 3 ro-Mille de Saint-Jacques, la pièce, 0.75-1.5 Tremblay, Becherel et Redon les cours de 462, il doit lire 420, cours également pratique à Rennes. Paris, le 3 mars (de notre correspondant spécial) BEURRES. Demande encore calme. Cours en général plus faibles. On cote au kilo (cours extrêmes avec cours moyens entre parenthèses) Beurres en motte. Centrales des Laiteries Coopératives et Industrielles Charente - Poitou. 22.60 à 25.00 (88.80): Normandie. 22 à 25 Touraine. 22.50 à 25.50 (23.80) autres provenances. 19 à 23.60 22 Malaxes Normandie, 13.50 à 33.50 <22> Bretagne. 14 à 23 (21.50) autres provenances, 15 à 22.50 (20.50) Beurres en vrac Provenances diverses, 18.50 à 22 (20.60) Beurres étrangers Danon 24.50 à 28.50 (34.80) Argentinos, 22.80 à 23 (22.80) Hollandais 24 à 25 (24.50) Arrivages du jour beurres français 36.245 kilos, beurres étrangers, 818 tonnes. Vente du Jour 2.169 tonnes resservée du jour. 1.884 tonnes Œufs. Les affaires ont encore été lentes et peu importantes de ce fait et malgré les arrivages assez importants, les cours sont en nouvelle baisse (cours par colle de millet œufs (cours extrêmes avec cours moyens entre parenthèses)) Picardie, Normandie. 480 à 650 '570': Brie, Beauce. 510 à 860; 550 Bretagne. 440 à 530 '500' Bretagne. 440 à 630 '500' Puy-de-Dôme, Touraine Centre, 460 à 650 '570' Champagne, Bourgogne, Bourbonnais 830 à 580 (560) Auvergne, Midi. 500 à 550 <530> conserve 380 à 460 (420) conifères, 560. Étrangers Outre mer. 310 à 450 '400'> Arrivages du jour (colis): 1.127 français. 124 étrangers. Ventes du Jour (colis), 1.567 resservée du jour (colis). 1.566 français. 60 étrangers. FROMAGES. Pâtes molles Vente calme avec baisse sur toutes catégories Prix au cent Camemberts Normandie. 240 à 450 divers. 160 à 265 Lisieux boîtes. 350 à 650 Gournay. 100
tonnes resservée du jour. 1.884 tonnes Œufs. Les affaires ont encore été lentes et peu importantes de ce fait et malgré les arrivages assez importants, les cours sont en nouvelle baisse (cours par colle de millet œufs (cours extrêmes avec cours moyens entre parenthèses)) Picardie, Normandie. 480 à 650 '570': Brie, Beauce. 510 à 860; 550 Bretagne. 440 à 530 '500' Bretagne. 440 à 630 '500' Puy-de-Dôme, Touraine Centre, 460 à 650 '570' Champagne, Bourgogne, Bourbonnais 830 à 580 (560) Auvergne, Midi. 500 à 550 <530> conserve 380 à 460 (420) conifères, 560. Étrangers Outre mer. 310 à 450 '400'> Arrivages du jour (colis): 1.127 français. 124 étrangers. Ventes du Jour (colis), 1.567 resservée du jour (colis). 1.566 français. 60 étrangers. FROMAGES. Pâtes molles Vente calme avec baisse sur toutes catégories Prix au cent Camemberts Normandie. 240 à 450 divers. 160 à 265 Lisieux boîtes. 350 à 650 Gournay. 100 à 135 Neuchâtel. 100 à 120 Pont-à-Mousson. 300 à 470 chèvre, 80 à 350. Prix à la dizaine Brie moyen moussu 100 à 210 laitier. 150 à 180. Pâtes sèches Vente calme mais cours maintenus. Aux 100 kilos Port-Salut. 850 à 1.260 Gruyère 1.000 à 1.300 Comté 950 à 1.250 Hollande 920 à 1.000. Arrivages pâtes molles, 6.140 kilos pâtes sèches 7.560 kilos. VIANDES Débit plus lent. On cote au kilo (cours extrêmes) BOEUF Quart derrière non traité Première qualité, 8.60 à 10 deuxième qualité 7.60 à 8.40 troisième qualité. 6 à 7.40 quart devant. 3.50 à 6.50 veau. 7.50 à 16 train entier. 7.80 à 11 paleron. 4 à 7.50 bavette, 4 à 7.50. VEAU. Baisse de 0.20 sur les deuxième et troisième qualités. Entier ou demi Première qualité, 12 à 14-50 deuxième qualité. 9 à 11.40 troisième qualité 7 à 8.90 pattes cuisseau carré. 8 à 16.50 bassin complète 6 à 11. MOUTON Baisse de 0.50 sur toutes les qualités. Première qualité. 14 à 15 deuxième qualité. 11.50 à 13.90; troisième qualité, 8 à 11.40 gigot. 14 à 16 carré. 12 à 32 épaule. 9 à 16 agneau de lait. 12 à 17.50. PORC Demi Première qualité. 7.60
Hollande 920 à 1.000. Arrivages pâtes molles, 6.140 kilos pâtes sèches 7.560 kilos. VIANDES Débit plus lent. On cote au kilo (cours extrêmes) BOEUF Quart derrière non traité Première qualité, 8.60 à 10 deuxième qualité 7.60 à 8.40 troisième qualité. 6 à 7.40 quart devant. 3.50 à 6.50 veau. 7.50 à 16 train entier. 7.80 à 11 paleron. 4 à 7.50 bavette, 4 à 7.50. VEAU. Baisse de 0.20 sur les deuxième et troisième qualités. Entier ou demi Première qualité, 12 à 14-50 deuxième qualité. 9 à 11.40 troisième qualité 7 à 8.90 pattes cuisseau carré. 8 à 16.50 bassin complète 6 à 11. MOUTON Baisse de 0.50 sur toutes les qualités. Première qualité. 14 à 15 deuxième qualité. 11.50 à 13.90; troisième qualité, 8 à 11.40 gigot. 14 à 16 carré. 12 à 32 épaule. 9 à 16 agneau de lait. 12 à 17.50. PORC Demi Première qualité. 7.60 à 8.80 deuxième qualité 6 à 7.40 longe ou filet. 8.50 à 18.50 reins. 7 à 11 poitrine, 6 à 8.60 jambon. 8 à 12 lard. 4 à 11. Arrivages du jour kilos 1.390 000. VOLAILLES Vente assez facile avec hausse de 1 franc sur poules de Bretagne et 0.50 sur oies et agneaux de lait. On cote au kilo (cours extrêmes) Canards rouennais. 19 à 22 canards nantais 19 à 22 canards de ferme 13 à 16 agneaux de lait. 9 à 11 gros agneaux 11 à 14.50 dindonneaux nantais. 11 à 21 dindonneaux du Midi 18 à 22 dinde Midi poules 16 à 19 foie gras d'oie 30 à 45 lapins grandes. 11 à 11.60 lapins divers 10 à 7.50 à 12.50: colis en peau, 10 à 13 poulets nantais 17 à 20.50 poulets français. 17 à 21 poulets Bresse 31 à 24.50 poulets congelés étrangère, 14 à 17 poules de Bretagne 14.50 à 16.60 On cote à la pièce (cours extrêmes) Pigeonneaux gros et petits, 5 à 6 pintades 18 à 17. Volailles vivantes On cote au kilo (Cours extrêmes) Canards 10 à 12 lapins 7 à 8 oies 5 à 8 poulets jeunes 14 à 16.
sur oies et agneaux de lait. On cote au kilo (cours extrêmes) Canards rouennais. 19 à 22 canards nantais 19 à 22 canards de ferme 13 à 16 agneaux de lait. 9 à 11 gros agneaux 11 à 14.50 dindonneaux nantais. 11 à 21 dindonneaux du Midi 18 à 22 dinde Midi poules 16 à 19 foie gras d'oie 30 à 45 lapins grandes. 11 à 11.60 lapins divers 10 à 7.50 à 12.50: colis en peau, 10 à 13 poulets nantais 17 à 20.50 poulets français. 17 à 21 poulets Bresse 31 à 24.50 poulets congelés étrangère, 14 à 17 poules de Bretagne 14.50 à 16.60 On cote à la pièce (cours extrêmes) Pigeonneaux gros et petits, 5 à 6 pintades 18 à 17. Volailles vivantes On cote au kilo (Cours extrêmes) Canards 10 à 12 lapins 7 à 8 oies 5 à 8 poulets jeunes 14 à 16. poulets et coqs vieux 11 à 13 Arrivages kilos 61.000 Resserre du jour (kilos) 11.900. PIECE. On cote à la pièce (cours extrêmes) bécasses 10 à 16 bécassines 3 à 7 canards sauvages. 14 à 26 lapins de garenne 6 à 10 faisans 8 à 14 sarcelles. 6 à 10 On cote au kilo (cours extrêmes) Cerfs, blés 10 lapin de garenne dépouillé 11 à 8 Arrivages kilos 1.600 LOBE. Arrivages très importants placement lent avec pertes de 25 à 50 francs sur les poireaux de la tête et les haricots verts de 50 francs sur les choux de Bruxelles de 100 à 300 francs sur les choux de Bordeaux de 10 à 30 francs sur les choux de Bruxelles et de 100 francs sur les pois verts d'Espagne et 10 francs sur les pois moyens tout. On cote aux 100 kilos Ail. 200 à 300 navets de Metz. 7000 Chèvres 80 à 120 Nantes, tout. 80 à 100 cerfs tués. 800 à 1.200 champignons, couche extrême 700 à 860 moyens 600 à 730 conserve 500 à 600 Château d'eau et Midi, 600 à 800 choux de Bruxelles. 140 à 260 raves ou navets 130 à 160 pommes. 500 à
On cote au kilo (cours extrêmes) Cerfs, blés 10 lapin de garenne dépouillé 11 à 8 Arrivages kilos 1.600 LOBE. Arrivages très importants placement lent avec pertes de 25 à 50 francs sur les poireaux de la tête et les haricots verts de 50 francs sur les choux de Bruxelles de 100 à 300 francs sur les choux de Bordeaux de 10 à 30 francs sur les choux de Bruxelles et de 100 francs sur les pois verts d'Espagne et 10 francs sur les pois moyens tout. On cote aux 100 kilos Ail. 200 à 300 navets de Metz. 7000 Chèvres 80 à 120 Nantes, tout. 80 à 100 cerfs tués. 800 à 1.200 champignons, couche extrême 700 à 860 moyens 600 à 730 conserve 500 à 600 Château d'eau et Midi, 600 à 800 choux de Bruxelles. 140 à 260 raves ou navets 130 à 160 pommes. 500 à 900 échalotes, 100 à 180 endives, 280 à 360 épinards, 250 à 300 escaroles, 200 à 270 Fèves d'Algérie. 360 à 450 haricots verts d'Espagne. 1.400 à 1.600 haricots secs. 150 à 360 laitue du Midi. 260 à 400 lentilles, 250 à 400 mâches, 400 à 570 navets Fraises et Vibras. 70 à 90 oignons en grains. 160 à 220 osier. 1.000 à 1.200 patates. 160 à 250 persicaire. 800 à 900 pissenlit de Vendée 250 à 400 de Paris 500 à 900 pots verts du Midi. 600 à 800 pois verts d'Espagne 450 à 550 POIS verts d'Algérie. 350 à 450 mangetout d'Espagne et d'Algérie, 650 à 800 potirons. 120 à 150 topinambours, 60 à 80 sols 10 à 15 oranges. 250 à 300. Pommes de terre Nouvelles Algérie. 300 à 340 Hollande commune. 95 à 116 Roquefort, 120 à 125 Jaune ronde. 65 à 70 Saucisse rouge. 95 à 110 Estrelin. 90 à 100. On cote au cent Artichauts du pays, 80 à 170 d'Algérie. 60 à 23 Chicorée du Midi. 75 à 130 choux-verts Paris. 30 à 80 rouges. 50 à 100 brocolis, 30 à 50. Choux-fleurs Barfleur. Le Havre. 100 à 275 Midi 150 à 450
Vibras. 70 à 90 oignons en grains. 160 à 220 osier. 1.000 à 1.200 patates. 160 à 250 persicaire. 800 à 900 pissenlit de Vendée 250 à 400 de Paris 500 à 900 pots verts du Midi. 600 à 800 pois verts d'Espagne 450 à 550 POIS verts d'Algérie. 350 à 450 mangetout d'Espagne et d'Algérie, 650 à 800 potirons. 120 à 150 topinambours, 60 à 80 sols 10 à 15 oranges. 250 à 300. Pommes de terre Nouvelles Algérie. 300 à 340 Hollande commune. 95 à 116 Roquefort, 120 à 125 Jaune ronde. 65 à 70 Saucisse rouge. 95 à 110 Estrelin. 90 à 100. On cote au cent Artichauts du pays, 80 à 170 d'Algérie. 60 à 23 Chicorée du Midi. 75 à 130 choux-verts Paris. 30 à 80 rouges. 50 à 100 brocolis, 30 à 50. Choux-fleurs Barfleur. Le Havre. 100 à 275 Midi 150 à 450 Roscoff. 125 à 300 Escaroles, 70 à 120 Laitues. 60 à 150 On cote aux 100 boites Barbe de Capucin. 100-125 ciboules, 80-130 fenouil, 200-300 panais, 50100 poireaux, 175-250 radis Nantes, Orléans, 80-100 radis noirs, 100-150. On cote aux 216 bottes cresson. On cote la botte. Asperges diverses, 15-38 pointes d'asperges, 2.50-3.50. Carottes nouvelles Nantes Orléans, 3-4. Celer, en branches, 3-9. Navets nouveaux Nantes, 1502.50. Salais de la Manche, 1.40-1.60 de Paris, 2-2.75 thym, 0.76-1.55. On cote à la pièce. Cardons, 3-6. Oignon-rave, 0.20-2. On cote au kilo. Truffes, 60-80. FRUITS. vente toujours crème. On cote aux 100 kilos Amandes sèches, 600 à 700. Fruits sèches, 240 à 700 marrons 200 à 300; Noisettes sèches, 600 à 760. Noisettes sèches, 400 à 530 oranges, 100 à 600 poires choix, 350 à 700 communes, 120 à 200 tomates des Canaries, 280 à 400. On cote au kilo Pruneaux, 3 à 8. Au cent bananes des Antilles, 40 à 50. Au 100 kilos bananes des Canaries, 450 à 500. PARIS, le 3 mars (de notre correspondant spécial). Temps mou, défavorable à la vente. Bœufs amenés, 1.465; vaches, 710; taureaux, 338 total, 2.613. Introductions directes aux abattoirs depuis le dernier marché, 366. Réserves
d'asperges, 2.50-3.50. Carottes nouvelles Nantes Orléans, 3-4. Celer, en branches, 3-9. Navets nouveaux Nantes, 1502.50. Salais de la Manche, 1.40-1.60 de Paris, 2-2.75 thym, 0.76-1.55. On cote à la pièce. Cardons, 3-6. Oignon-rave, 0.20-2. On cote au kilo. Truffes, 60-80. FRUITS. vente toujours crème. On cote aux 100 kilos Amandes sèches, 600 à 700. Fruits sèches, 240 à 700 marrons 200 à 300; Noisettes sèches, 600 à 760. Noisettes sèches, 400 à 530 oranges, 100 à 600 poires choix, 350 à 700 communes, 120 à 200 tomates des Canaries, 280 à 400. On cote au kilo Pruneaux, 3 à 8. Au cent bananes des Antilles, 40 à 50. Au 100 kilos bananes des Canaries, 450 à 500. PARIS, le 3 mars (de notre correspondant spécial). Temps mou, défavorable à la vente. Bœufs amenés, 1.465; vaches, 710; taureaux, 338 total, 2.613. Introductions directes aux abattoirs depuis le dernier marché, 366. Réserves vivantes ce matin aux abattoirs, 833. Début très lent aux abattoirs, les arrivages étant un peu chargés. Les cours se sont défendus avec quelques difficultés. On cote la livre de viande nette à BŒUF. Normands extra, 3.90-4.10 bons normands, 3.70-3.90; ordinaires, 3.20-3.50; Limousins, Charentais, Périgourdins, Dorachons extra, 4.20-4.60; bons animaux, 4-4.30 ordinaires, 3.80-4; Charollais, Nivernais, Bourbonnais, Berrichons, Bourguignons, extras, 4.20-4.40; bons bœufs blancs, 3.70-4.10; ordinaires, 3.50-3.70. Salers du Centre ou de Charente et rouges divers extra, 3.60-3.90 bons bœufs rouges, 3.20-3.50 ordinaires, 2.70-3.10 gris de l'Ouest, Vendéens, Parthenais, Manceaux de Sarthe, Mayenne, Choletais, Nantais extra, 3.70-4 bons animaux, 3.40-3.70 ordinaires, 3.40. Bretons extra, 3.70-3.90 bons Bretons, 3.30-3.70 ordinaires, 2.70-3.10 bœufs du Midi, 2.80-3.50 bœufs communs de toutes races, 2.70-3. • VACHES. Génisses extra Limousines, Charentaises, 4.30-4.80 Charollaises, Nivernaises, 4.30-4.70 Normandes extra, 4.20-4.50 rouges extra, 3.90-4.40 Mancelles, Choletaises extra, 3.90-4.40 Bretonnes extra, 3.50-4.30 génisses ordinaires de toutes races, 3.90-4.20 bonnes vaches, 3.40-4 vaches ordinaires, 3.10-3.70 vaches ordinaires, 2.30-3.10 viande à saucisson, 1.50-2. • TAUREAUX. Breton extra, 3.10-3.30 jeunes de ferme, 230-8.10 gros, 2.50-2.60. Amenés, 1.410. Introductions directes, 75. Réserves vivantes, 416. Les affaires ont été peu actives, mais les prix se sont défendus grâce à la modération des arrivages. Les veaux
4-4.30 ordinaires, 3.80-4; Charollais, Nivernais, Bourbonnais, Berrichons, Bourguignons, extras, 4.20-4.40; bons bœufs blancs, 3.70-4.10; ordinaires, 3.50-3.70. Salers du Centre ou de Charente et rouges divers extra, 3.60-3.90 bons bœufs rouges, 3.20-3.50 ordinaires, 2.70-3.10 gris de l'Ouest, Vendéens, Parthenais, Manceaux de Sarthe, Mayenne, Choletais, Nantais extra, 3.70-4 bons animaux, 3.40-3.70 ordinaires, 3.40. Bretons extra, 3.70-3.90 bons Bretons, 3.30-3.70 ordinaires, 2.70-3.10 bœufs du Midi, 2.80-3.50 bœufs communs de toutes races, 2.70-3. • VACHES. Génisses extra Limousines, Charentaises, 4.30-4.80 Charollaises, Nivernaises, 4.30-4.70 Normandes extra, 4.20-4.50 rouges extra, 3.90-4.40 Mancelles, Choletaises extra, 3.90-4.40 Bretonnes extra, 3.50-4.30 génisses ordinaires de toutes races, 3.90-4.20 bonnes vaches, 3.40-4 vaches ordinaires, 3.10-3.70 vaches ordinaires, 2.30-3.10 viande à saucisson, 1.50-2. • TAUREAUX. Breton extra, 3.10-3.30 jeunes de ferme, 230-8.10 gros, 2.50-2.60. Amenés, 1.410. Introductions directes, 75. Réserves vivantes, 416. Les affaires ont été peu actives, mais les prix se sont défendus grâce à la modération des arrivages. Les veaux de première qualité extra des meilleures provenances ont été vendus au détail, la livre nette, 6.40-6.90 bons Gatinois, Eure-et-Loir, Beauce, Eure, des rayons de Nonancourt et Damville, 6.90-6.40 ordinaires, 5.30-5.80 Tourangeaux de Richelieu, Sainte-Maure, B. 6.40 Tourangeaux de Chinon, Loudun, Loches, 5.80-6.30 Champenois de Romilly, Sèzanne, Nogent-sur-Seine, 5.60-6.20 autres rayons Champenois, 5.20-5.60; veaux à robe blanche, 5.20-6.20 Manceaux d'Ecommoy, Mayet, Le Lude, Châteaudun-du-Loir, 5.60-6.30 autres bons Barthois, 6.50-6.20 Manceaux communs de la Sarthe, notamment du rayon de Sablé ou de Maine-et-Loire, en provenance du Baugeois, 5.30-6 Angevins, 6.20-6. Orne, des rayons de Lisle ou Gacé, 4.50-5.60 Manche, 4.70-6.90 Caen, Goumay, 4.50-5.60 Vendée, 4.20-4.70 Deux-Sèvres, 4.20-4.70 Bretons d'Ille-et-Vilaine et Nord, 4.20-4.70; veaux de service, 4.20-5.50 broutards, 2.60-3 petits veaux ou crevards, 1.40-3. Amenés, 7.760. Introductions directes, 528. Réserves vivantes, 2000. Pas de commentement facile malgré les arrivages moyens. Il y a eu hausse de dix à quinze francs par tête. sauf indication contraire les cours ci-après sont indiqués à la livre nette pour animaux en laine. AGNEAUX. Les agneaux extra des Suddowns ont valu 8.60 à 9 croisés, 8.20 à 8.90 laitiers-métrails de Beauce, Ile-de-France en autres répartitions. 6.70 à 7.10 Loiret, 8.10 à 8.90 charmon, 8.20 à 9 Hivernes, bourguignons,
Champenois, 5.20-5.60; veaux à robe blanche, 5.20-6.20 Manceaux d'Ecommoy, Mayet, Le Lude, Châteaudun-du-Loir, 5.60-6.30 autres bons Barthois, 6.50-6.20 Manceaux communs de la Sarthe, notamment du rayon de Sablé ou de Maine-et-Loire, en provenance du Baugeois, 5.30-6 Angevins, 6.20-6. Orne, des rayons de Lisle ou Gacé, 4.50-5.60 Manche, 4.70-6.90 Caen, Goumay, 4.50-5.60 Vendée, 4.20-4.70 Deux-Sèvres, 4.20-4.70 Bretons d'Ille-et-Vilaine et Nord, 4.20-4.70; veaux de service, 4.20-5.50 broutards, 2.60-3 petits veaux ou crevards, 1.40-3. Amenés, 7.760. Introductions directes, 528. Réserves vivantes, 2000. Pas de commentement facile malgré les arrivages moyens. Il y a eu hausse de dix à quinze francs par tête. sauf indication contraire les cours ci-après sont indiqués à la livre nette pour animaux en laine. AGNEAUX. Les agneaux extra des Suddowns ont valu 8.60 à 9 croisés, 8.20 à 8.90 laitiers-métrails de Beauce, Ile-de-France en autres répartitions. 6.70 à 7.10 Loiret, 8.10 à 8.90 charmon, 8.20 à 9 Hivernes, bourguignons, 7.70 à 8.40 berrichons, 7.60 à 8.30 bretons, maréchaux, 8.30 à 6.80. Sarthe, Mayenne, Vendée, 6.60 à 6.90 bourguignons, champenois, 6.80 à 7.60 lorrains, 6.30 à 7.80 métis, 6.70 à 6.70. MOUTONS. Différents méridionaux de Beauce Ile-de-France, 6.10 à 6.80 Loiret, 7.30 à 7.00 méridionaux bourbonnais, 7.00 à 7.70 berrichons, 7 à 7.60 Poitou, 7.10 à 7.80 bretons, maréchaux, 5.80 à 6.80 Sarthe, Mayenne, Vendée, 5.80 à 6.30: Ouest, champenois, 8.16 à 6.60 Lorrains, 6.50 à 6.80 charantais péjurd'hui, 6.30 à 6.70 Auvergnats, 4.80 à 5.20: bretons du Plateau Central, 5.50 à 6.10 veaulets, 4.60 à 5.70 aveyronnais, 4.90 à 5.30 métis, 5.30 à 5.70. PORCS. Beauce Ile-de-France, 4.60 à 4.70 berrichonnes nouveaux, 4.50 à 4.80 bretonnes, marchandes, 4.60 à 4.60. Vendée, 4.40 à 4.70 gasconnes, 3.40 à 3.90 mères usées, 3 à 3.60. Amenés, 2.834. Introductions directes, 4.401. Réserves vivantes, 690. Les affaires ont été très médiocres par suite de la modération des arrivages. Les prix se sont défendus. On cote au kilo vivant Porcs maigres extra, 8.30 à 6.50 bons porcs de pays maigres, 6 à 6.30 maigres ordinaires et petite marchandise, 5.60 à 6 fonds de parquets, 5.80 à 6 porcs un peu épais de l'Ouest et
7 à 7.60 Poitou, 7.10 à 7.80 bretons, maréchaux, 5.80 à 6.80 Sarthe, Mayenne, Vendée, 5.80 à 6.30: Ouest, champenois, 8.16 à 6.60 Lorrains, 6.50 à 6.80 charantais péjurd'hui, 6.30 à 6.70 Auvergnats, 4.80 à 5.20: bretons du Plateau Central, 5.50 à 6.10 veaulets, 4.60 à 5.70 aveyronnais, 4.90 à 5.30 métis, 5.30 à 5.70. PORCS. Beauce Ile-de-France, 4.60 à 4.70 berrichonnes nouveaux, 4.50 à 4.80 bretonnes, marchandes, 4.60 à 4.60. Vendée, 4.40 à 4.70 gasconnes, 3.40 à 3.90 mères usées, 3 à 3.60. Amenés, 2.834. Introductions directes, 4.401. Réserves vivantes, 690. Les affaires ont été très médiocres par suite de la modération des arrivages. Les prix se sont défendus. On cote au kilo vivant Porcs maigres extra, 8.30 à 6.50 bons porcs de pays maigres, 6 à 6.30 maigres ordinaires et petite marchandise, 5.60 à 6 fonds de parquets, 5.80 à 6 porcs un peu épais de l'Ouest et du Centre, 6.80 à 6.20 gros gras, 5.80 à 6.20 nourrisseurs, 5.80 à 6.20 porcs du Midi, 5.70 à 6.20; porcs crachants, 6 à 8.50; Bayeux, 6.10 à 6.50 Vendée, 6.90 à 6.50: cochons de toutes provenances, 3.70 à 4.70; laitons, 4.70 à 6.20. On cote à la pièce Porcelets, 120 à 180. Cours officiels cours de clôture au kilo de viande nette Les chiffres s'entendent de la manière suivante amenés, invendus, 1er, 2e et 3e quais, extras Veaux, 1.465. 67 8 60 6.90 5.60 9.60 Vaches, 710 76. 8.60. 6.60, 5.30. 10 Taureaux, 338. 12 6 40. 5.70 5.20. 7. Veaux, 1.410. 37 12.50, 10. 8. 14. Moutons, 7.760. 15.20. 10.20. 8,20 17.60. Porcs, 2.234, 15. 8 14. 6. 9.28. Cours approximatif au kilo, poids vif Les chiffres s'entendent de la manière suivante 2e et 3e quais, extras Bretons, 5.16 3.80 2.80 6.89 Vaches, 5.16 3.63 2.65. 6.40. Taureaux, 3.84 3.13. 2.60 4.34. Veaux, 7.50. 5.70. 4.40 8.68. Moutons, 7.60. 4.79 3.69 8.80. Porcs, 6.30. 5.70. 4.20 6.50. Amitié par département Calvados, 80 bœufs, 15 vaches. 20 taureaux 70 veaux. 150 porcs. Côte-du-Nord 5 porcs. Charente 40 boeufs. 16 vaches. 10 taureaux. Charente-inférieure 10 boeufs. 10 vaches. 10 taureaux.