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profiter à personne représentent une valeur nutritive au moins égale à une quantité équivalente d'avoine ou d'autres céréales, d'une valeur actuelle de plus de 1000 millions de francs. Nous réunissons dans le tableau suivant l'ensemble des opérations. SCHÉMA D'UNE INSTALLATION DE TRAITEMENT DE LAMINAIRES POUR L'ALIMENTATION Laminaires eau sèches oxy-acidulée Extracteur méthodique à marche continue syst. Gloess et Oberlin Laminaires Solution déminéralisées minérale Séchoir méthodique Evaporateur méthodique à marche continue à marche continue syst. Gloess et Inst. Therm. syst. Gloess Laminaires Sels Eaux mères alimentaires potassiques iodées-bromées (1) Sur les progrès technologiques et à l'industrie de l'iode en France, par Paul Gloess, Moniteur Scientifique. MAXIMILIEN GEBHUR. Laurent Naudin Le 1er Octobre dernier mourait à Nice notre très regrettable ami et collaborateur au Moniteur, Gerber, chimiste industriel dont nous allons retracer la brillante carrière trop peu connue du grand public. Maximilien Christophe Gerber est né le 14 août 1858 à Sainte-Marie-aux-Mines (Alsace) d'une vieille famille d'industriels fabricants de tissus. Son grand-père maternel Ulrich fut maire de la ville jusqu'en 1870. Son père ayant opté pour la France, Gerber, de ce fait, reste français et accomplit son service militaire au Havre. Il achève à Paris à Sainte-Barbe, son instruction commencée au lycée de Strasbourg. Déjà, par ses brillants succès, il dénote une intelligence de premier ordre son ardeur et sa puissance de travail ne se sont jamais ralenties ainsi qu'on le verra par la suite. Son éducation dirigée par une mère admirable, anciennement artistique très développé, lui communique le goût de la musique qu'il cultivera toute sa vie avec un joli talent de pianiste. En littérature ses connaissances étaient très étendues il parlait couramment l'anglais et l'allemand. Spontanément son activité intellectuelle fut tantôt dirigée vers les sciences pures, tantôt, et de préférence, vers les sciences appliquées. À sa sortie de Sainte-Barbe il entre au laboratoire de chimie des Hautes Études fondé par Dumas à la fin de l'Empire. C'est là que Gerber, Georges Quesneville et moi, nous formons nos premières armes en chimie. Nous y avons formé un trio d'amis qui ne s'est jamais démenti malgré les vicissitudes de l'existence qui, pour
de Strasbourg. Déjà, par ses brillants succès, il dénote une intelligence de premier ordre son ardeur et sa puissance de travail ne se sont jamais ralenties ainsi qu'on le verra par la suite. Son éducation dirigée par une mère admirable, anciennement artistique très développé, lui communique le goût de la musique qu'il cultivera toute sa vie avec un joli talent de pianiste. En littérature ses connaissances étaient très étendues il parlait couramment l'anglais et l'allemand. Spontanément son activité intellectuelle fut tantôt dirigée vers les sciences pures, tantôt, et de préférence, vers les sciences appliquées. À sa sortie de Sainte-Barbe il entre au laboratoire de chimie des Hautes Études fondé par Dumas à la fin de l'Empire. C'est là que Gerber, Georges Quesneville et moi, nous formons nos premières armes en chimie. Nous y avons formé un trio d'amis qui ne s'est jamais démenti malgré les vicissitudes de l'existence qui, pour deux d'entre nous au moins, nous jetèrent aux quatre coins de l'horizon. Ce fut au laboratoire de la Sorbonne que Gerber se lia d'une solide amitié avec Edouard Grimaux qui avait apprécié l'étendue de son savoir et son habileté d'opérateur. Pour se perfectionner il passa deux ans dans un laboratoire privé spécialiste d'analyses excellente préparation à ses futurs travaux sur les novo-métaux qui exigeront les ressources de l'analyse chimique la plus délicate il en sera question plus loin. Ce stage achevé il entre pendant sept ans (1878-1885) aux usines Poirier et Dalsace à Saint-Denis où il se forme de nouvelles matières colorantes entre autres le jaune de méthanol bromé, le bleu revivifié des résidus de fabrication des bleus de rosaniline, l'anisidine, le vert malachite, etc. Impossible de marquer exactement quelles furent ses créations dans cet ordre d'idées les inventions, perfectionnements, tours de main étant jalousement gardés secrets surtout lorsque les brevets n'en garantissent pas complètement la propriété. En même temps qu'il dirigeait son travail d'usine il présentait aux Comptes-rendus de l'Académie des Sciences, aux Annales de Chimie, et de Physique au Bulletin de la Société Chimique des mémoires de Chimie pure dont on trouvera la liste chronologique à la fin
privé spécialiste d'analyses excellente préparation à ses futurs travaux sur les novo-métaux qui exigeront les ressources de l'analyse chimique la plus délicate il en sera question plus loin. Ce stage achevé il entre pendant sept ans (1878-1885) aux usines Poirier et Dalsace à Saint-Denis où il se forme de nouvelles matières colorantes entre autres le jaune de méthanol bromé, le bleu revivifié des résidus de fabrication des bleus de rosaniline, l'anisidine, le vert malachite, etc. Impossible de marquer exactement quelles furent ses créations dans cet ordre d'idées les inventions, perfectionnements, tours de main étant jalousement gardés secrets surtout lorsque les brevets n'en garantissent pas complètement la propriété. En même temps qu'il dirigeait son travail d'usine il présentait aux Comptes-rendus de l'Académie des Sciences, aux Annales de Chimie, et de Physique au Bulletin de la Société Chimique des mémoires de Chimie pure dont on trouvera la liste chronologique à la fin de notre article. Son activité est incessante; depuis 1878 il collabore activement à la Presse Scientifique; au Cosmos au Dictionnaire de Chimie de Wurtz et principalement au Moniteur Scientifique où pendant nombre d'années il fait les Comptes-rendus analytiques des brevets étrangers, sur les industries chimiques. À noter dans ce recueil un magistral article sur le cinquantenaire du Moniteur Scientifique en 1907 où il fait une synthèse de tous les travaux de Sciences générales, (les découvertes industrielles insérés depuis cinquante ans. Par cette lecture, très attrayante, on pourra juger de l'érudition encyclopédique de Gerber, de la clarté et de la hauteur de ses vues. En 1897, à la mort d'Hofmann. Gerber écrit en collaboration avec M. Ecking, pour le Moniteur, une nécrologie sur la vie et l'œuvre de ce grand chimiste longtemps professeur en Angleterre mais qui finit sa carrière dans sa patrie d'origine. L'exposé de MM Nœuling et Gerber, de tout point remarquable, embrasse non seulement la vie d'Hofmann mais encore son œuvre scientifique si étendue et que nos collaborateurs ont analysée avec une conscience et une maîtrise inégalable. Trois ans plus tard (1900) et toujours dans le Moniteur Scientifique il écrit un éloge de son maître et ami qui
un magistral article sur le cinquantenaire du Moniteur Scientifique en 1907 où il fait une synthèse de tous les travaux de Sciences générales, (les découvertes industrielles insérés depuis cinquante ans. Par cette lecture, très attrayante, on pourra juger de l'érudition encyclopédique de Gerber, de la clarté et de la hauteur de ses vues. En 1897, à la mort d'Hofmann. Gerber écrit en collaboration avec M. Ecking, pour le Moniteur, une nécrologie sur la vie et l'œuvre de ce grand chimiste longtemps professeur en Angleterre mais qui finit sa carrière dans sa patrie d'origine. L'exposé de MM Nœuling et Gerber, de tout point remarquable, embrasse non seulement la vie d'Hofmann mais encore son œuvre scientifique si étendue et que nos collaborateurs ont analysée avec une conscience et une maîtrise inégalable. Trois ans plus tard (1900) et toujours dans le Moniteur Scientifique il écrit un éloge de son maître et ami qui vient de mourir en mai de la même année, épuisé par le travail et les souffrances intolérables d'un mal implacable. Il retrace la vie active de Grimaux, tourmentée au début, puis l'œuvre scientifique qui s'étend avec plus de cent mémoires sur 40 années qu'il analyse et met en lumière avec un soin pieux. Il marque la lutte et l'apostolat du maître, bras droit de Wurtz qui défendait âprement la théorie atomique d'origine française ne l'oublions pas), attaquée sournoisement par la science officielle d'alors à la tête de laquelle trônait Marcellin Berthelot d'illustre mémoire qui s'efforçait mais en vain, de donner un semblant de vie aux théories vieillottes et surannées de l'équivalentisme à l'agonie. Pendant son séjour à Saint-Denis, sous les auspices de la Ligue de l'Enseignement laïque il trouve le temps de professer le soir un cours de chimie appliquée à la classe ouvrière. De 1886 à 1892, la maladie de sa femme l'oblige à émigrer sous un climat plus doux en Tunisie. Il y fut d'abord administrateur du domaine d'Utique où il s'occupe de plantations de vignes et d'eucalyptus. Il devient le fondateur et le premier président de la Société des vignerons de Tunisie. Comme colon et vigneron à
un soin pieux. Il marque la lutte et l'apostolat du maître, bras droit de Wurtz qui défendait âprement la théorie atomique d'origine française ne l'oublions pas), attaquée sournoisement par la science officielle d'alors à la tête de laquelle trônait Marcellin Berthelot d'illustre mémoire qui s'efforçait mais en vain, de donner un semblant de vie aux théories vieillottes et surannées de l'équivalentisme à l'agonie. Pendant son séjour à Saint-Denis, sous les auspices de la Ligue de l'Enseignement laïque il trouve le temps de professer le soir un cours de chimie appliquée à la classe ouvrière. De 1886 à 1892, la maladie de sa femme l'oblige à émigrer sous un climat plus doux en Tunisie. Il y fut d'abord administrateur du domaine d'Utique où il s'occupe de plantations de vignes et d'eucalyptus. Il devient le fondateur et le premier président de la Société des vignerons de Tunisie. Comme colon et vigneron à Bizerte, il fait partie de la première municipalité française et de la Chambre de commerce. Son séjour en Tunisie fut mis à profit par des études sur la vinification dans les pays chauds c'est le prélude d'importants perfectionnements apportés à cette industrie alors dans l'enfance. Il y règle, entre autres, la fermentation des vins avec l'emploi du froid artificiel. Sur ce sujet spécial il fait paraître une brochure précédée d'une lettre préface de Pasteur qui tenait en grande estime le travail de Gerber. En 1892, il revient à Paris, Grimaux qui avait su l'apprécier pendant son passage au laboratoire de la Sorbonne se l'attache comme préparateur à l'École Polytechnique. Bientôt il collabore avec le maître et de nouveaux sels de quinine sont préparés et primés à l'exposition de Chicago. Désormais ils feront partie de l'arsenal thérapeutique. En 1893, sa situation un peu cahotée jusqu'alors va se stabiliser pour vingt ans il a enfin trouvé sa voie. Il entre dans la maison Michelin à Clermont-Ferrand en qualité de chef de laboratoire d'essais et d'analyse. Mais ses attributions vont bientôt s'élargir, il prend en mains la direction de la fabrication des pneumatiques en ce moment en désarroi. Pendant vingt ans les créations,
la fermentation des vins avec l'emploi du froid artificiel. Sur ce sujet spécial il fait paraître une brochure précédée d'une lettre préface de Pasteur qui tenait en grande estime le travail de Gerber. En 1892, il revient à Paris, Grimaux qui avait su l'apprécier pendant son passage au laboratoire de la Sorbonne se l'attache comme préparateur à l'École Polytechnique. Bientôt il collabore avec le maître et de nouveaux sels de quinine sont préparés et primés à l'exposition de Chicago. Désormais ils feront partie de l'arsenal thérapeutique. En 1893, sa situation un peu cahotée jusqu'alors va se stabiliser pour vingt ans il a enfin trouvé sa voie. Il entre dans la maison Michelin à Clermont-Ferrand en qualité de chef de laboratoire d'essais et d'analyse. Mais ses attributions vont bientôt s'élargir, il prend en mains la direction de la fabrication des pneumatiques en ce moment en désarroi. Pendant vingt ans les créations, perfectionnements vont se suivre sans relâche. Pour donner un exemple typique de l'importance de l'aide apportée par Gerber, le pneu Michelin bien qu'il ne soit appuyé par aucun brevet fondamental et que la concurrence soit extrêmement vive le pneu Michelin est universellement reconnu de beaucoup supérieur à tous les pneus de France, d'Europe et d'Amérique. On peut dire hautement, sans exagération, que Gerber fut l'un des principaux artisans de la brillante fortune de la maison Michelin. Avant la guerre, en 1912, il avait quitté l'usine pour se livrer à des recherches scientifiques personnelles qui l'attiraient irrésistiblement, mais à la déclaration de guerre son patriotisme l'emporte il reprend volontairement sa place à l'usine pour combler les vides laissés par le départ des jeunes gens. Le malheur allait fondre sur notre ami son fils fut tué à la première bataille de la Marne (1914) sans qu'on put connaître par la suite du lieu de sa sépulture. Porté disparu mais avec la certitude de sa mort. Autre calamité, toute sa famille et ses amis restés à Sainte-Marie-aux-Champs furent, comme il est de règle avec les Allemands, l'objet de cruelles persécutions. La ville elle-même fut en partie détruite par le bombardement des Français obligés
de France, d'Europe et d'Amérique. On peut dire hautement, sans exagération, que Gerber fut l'un des principaux artisans de la brillante fortune de la maison Michelin. Avant la guerre, en 1912, il avait quitté l'usine pour se livrer à des recherches scientifiques personnelles qui l'attiraient irrésistiblement, mais à la déclaration de guerre son patriotisme l'emporte il reprend volontairement sa place à l'usine pour combler les vides laissés par le départ des jeunes gens. Le malheur allait fondre sur notre ami son fils fut tué à la première bataille de la Marne (1914) sans qu'on put connaître par la suite du lieu de sa sépulture. Porté disparu mais avec la certitude de sa mort. Autre calamité, toute sa famille et ses amis restés à Sainte-Marie-aux-Champs furent, comme il est de règle avec les Allemands, l'objet de cruelles persécutions. La ville elle-même fut en partie détruite par le bombardement des Français obligés de faire reculer, coûte que coûte, la horde des tortionnaires. Écrasé par un labeur de 24 années, miné par le chagrin, Gerber quitte définitivement l'usine en 1916. Avant d'en terminer, exposons succintement l'objet de son grand travail scientifique qu'il poursuivait depuis plusieurs années et sur lequel il fondait de grandes espérances. Il s'agit de la recherche de deux nouveaux métaux inconnus mais soupçonnés, le néo molybdène et le néo tungstène. Gerber s'était depuis longtemps intéressé à la classification périodique de Mendeleef. Des données analytiques semblaient indiquer la présence de deux métaux nouveaux, malheureusement l'analyse spectrale ne justifia point ces espoirs ce fut pour Gerber une rude déception. Il n'en persiste pas moins à poursuivre obstinément ses recherches. Pour les justifier malgré la réponse négative de l'analyse spectrale il admet hardiment l'hypothèse déjà formulée des métaux isotopes. (Voir Spectres des isotopes, Mon. Se, Février 1920. p. 39. Voici ses ultimes pensées à ce sujet: « Il y a quelques années la chimie des éléments radio-actifs a mis au jour des propriétés nouvelles de la matière. On a reconnu d'une part des éléments à vie variable n'ayant plus l'instabilité des éléments connus et se transformant les uns dans les autres en conservant
espérances. Il s'agit de la recherche de deux nouveaux métaux inconnus mais soupçonnés, le néo molybdène et le néo tungstène. Gerber s'était depuis longtemps intéressé à la classification périodique de Mendeleef. Des données analytiques semblaient indiquer la présence de deux métaux nouveaux, malheureusement l'analyse spectrale ne justifia point ces espoirs ce fut pour Gerber une rude déception. Il n'en persiste pas moins à poursuivre obstinément ses recherches. Pour les justifier malgré la réponse négative de l'analyse spectrale il admet hardiment l'hypothèse déjà formulée des métaux isotopes. (Voir Spectres des isotopes, Mon. Se, Février 1920. p. 39. Voici ses ultimes pensées à ce sujet: « Il y a quelques années la chimie des éléments radio-actifs a mis au jour des propriétés nouvelles de la matière. On a reconnu d'une part des éléments à vie variable n'ayant plus l'instabilité des éléments connus et se transformant les uns dans les autres en conservant les mêmes apparences spectrales et elle a signalé de plus des éléments anciens sous des formes ou insoupçonnées ainsi le plomb, connu de toute antiquité n'est plus à considérer comme une antité (ne varie ce plomb exista au moins deux formes. L'une commune, le plomb classique A = 207 environ (Berzélius) et un autre plomb paraissant moins fréquent et trouvé dans quelques minerais radio-actifs et d'un poids atomique sensiblement inférieur peut être de plusieurs unités Ce plomb spécial n'est connu jusqu'ici qu'en mélange avec l'autre auquel il est chimiquement identique les deux spectres ne diffèrent en rien - d'où la dénomination de métaux isotopes. Il faut ajouter de tels métaux sont absolument identiques comme propriétés chimiques et une fois mélangés ne peuvent être séparés par aucun moyen connu actuellement, c'est-à-dire qu'un jour ou l'autre, les moyens de séparation pourront être trouvés ». Les vues de Gerber sont-elles justes? Nous le pensons d'ailleurs d'autres chimistes et des plus qualifiés ont avancé les idées ou institué des expériences qui cadrent avec les travaux de Gerber. Voici l'opinion du chimiste J.-B. Dumas: « Serait-il permis d'admettre des corps simples isomères? Cette question touche de près à la transmutation des métaux. Résolue affirmativement, elle
(Berzélius) et un autre plomb paraissant moins fréquent et trouvé dans quelques minerais radio-actifs et d'un poids atomique sensiblement inférieur peut être de plusieurs unités Ce plomb spécial n'est connu jusqu'ici qu'en mélange avec l'autre auquel il est chimiquement identique les deux spectres ne diffèrent en rien - d'où la dénomination de métaux isotopes. Il faut ajouter de tels métaux sont absolument identiques comme propriétés chimiques et une fois mélangés ne peuvent être séparés par aucun moyen connu actuellement, c'est-à-dire qu'un jour ou l'autre, les moyens de séparation pourront être trouvés ». Les vues de Gerber sont-elles justes? Nous le pensons d'ailleurs d'autres chimistes et des plus qualifiés ont avancé les idées ou institué des expériences qui cadrent avec les travaux de Gerber. Voici l'opinion du chimiste J.-B. Dumas: « Serait-il permis d'admettre des corps simples isomères? Cette question touche de près à la transmutation des métaux. Résolue affirmativement, elle donnerait des chances de succès à la pierre philosophale. Il faut consulter l'expérience et l'expérience, il faut le dire, n'est point en contradiction jusqu'ici avec la probabilité de la transmutation des corps simples. Elle s'oppose même à ce qu'on repousse cette idée comme une absurdité qui serait démontrée par l'état actuel des connaissances » P. Schutzenberger, de son côté, mais plus tard a été plus loin il a montré que par l'électrolyse de certains sels dans des conditions déterminées on pouvait isoler un métal argent, très oxydable, isomère du métal argent connu. Mêmes résultats pour le cuivre. Il nous souvient d'avoir assisté au Collège de France, où nous travaillions à l'époque, à ces curieuses expériences qui furent l'objet de notes à l'Institut. Ces faits très importants au point de vue de la philosophie chimique ne furent pas appréciés à leur juste valeur par le monde scientifique. Nous sommes actuellement loin des ressources d'une bibliothèque nous ne pouvons donc que citer de mémoire. Mais sera-t-il permis de s'étonner du silence de Gerber, très documenté cependant en bibliographie, sur ce sujet qui était en concordance avec ses propres idées? Et je puis le dire en passant, Schutzenberger était convaincu de la variabilité
actuel des connaissances » P. Schutzenberger, de son côté, mais plus tard a été plus loin il a montré que par l'électrolyse de certains sels dans des conditions déterminées on pouvait isoler un métal argent, très oxydable, isomère du métal argent connu. Mêmes résultats pour le cuivre. Il nous souvient d'avoir assisté au Collège de France, où nous travaillions à l'époque, à ces curieuses expériences qui furent l'objet de notes à l'Institut. Ces faits très importants au point de vue de la philosophie chimique ne furent pas appréciés à leur juste valeur par le monde scientifique. Nous sommes actuellement loin des ressources d'une bibliothèque nous ne pouvons donc que citer de mémoire. Mais sera-t-il permis de s'étonner du silence de Gerber, très documenté cependant en bibliographie, sur ce sujet qui était en concordance avec ses propres idées? Et je puis le dire en passant, Schutzenberger était convaincu de la variabilité des poids atomiques des corps simples, ce que l'illustre W. Crookes admettait sans restriction. Il n'importe, Gerber a la foi. Dans une de ses dernières notes, il dit « En transportant les liquides mères fortement acides pour en achever l'évaporation dans un laboratoire ami disposant de moyens convenables, je fus pris d'un étourdissement qui me valut une chute et répandis sur la chaussée les liqueurs que je transportais. Je dus quitter sur l'heure tous mes projets et ce n'est qu'à grand peine que j'ai pu, après quelques mois de repos, rédiger ces notes pour passer mes espoirs avec mes réflexions et mes résultats de plusieurs années à mes confrères. » « Il écrit à ses enfants une lettre désolée, déchirante, leur avouant la gravité de son état et son impossibilité de poursuivre ses travaux. Son gendre le Dr Loew et sa fille le décidèrent enfin à venir se réfugier chez eux à Nice où il mourut à 63 ans, le 12 octobre 1919, foudroyé par une embolie. Quoiqu'il en soit, l'exposé de la vie singulièrement active de Gerber montre la variété et la profondeur de ses connaissances générales scientifiques. Par la souplesse de sa vive intelligence, il a toujours dominé
pris d'un étourdissement qui me valut une chute et répandis sur la chaussée les liqueurs que je transportais. Je dus quitter sur l'heure tous mes projets et ce n'est qu'à grand peine que j'ai pu, après quelques mois de repos, rédiger ces notes pour passer mes espoirs avec mes réflexions et mes résultats de plusieurs années à mes confrères. » « Il écrit à ses enfants une lettre désolée, déchirante, leur avouant la gravité de son état et son impossibilité de poursuivre ses travaux. Son gendre le Dr Loew et sa fille le décidèrent enfin à venir se réfugier chez eux à Nice où il mourut à 63 ans, le 12 octobre 1919, foudroyé par une embolie. Quoiqu'il en soit, l'exposé de la vie singulièrement active de Gerber montre la variété et la profondeur de ses connaissances générales scientifiques. Par la souplesse de sa vive intelligence, il a toujours dominé les diverses situations qu'il a occupées. La Science et l'Industrie ont perdu un chimiste de haute valeur et ses amis un ami très cher à la mémoire de laquelle nous adressons notre suprême adieu. Bibliographie des travaux et publications de Maximilien GERBER 1877 Sur une réaction générale permettant d'obtenir des composés analogues au fer chromé. Huit, de la Société d'Aimé, 2e série, t XXVII, pp. 435-438. 1882. Sur les rohanilines homologues et les rosanilines isomères (En collaboration avec Rosenstiel). C. R. Acad des Sci, t XCIV p. 119 Sur les conditions de formation des rosanilines. C. R. Acad. des Sci, t XCVI, p. 238. 1883. Sur l'hypothèse de Prout. Bull, de la Soc. Chim., 1re série, t. XXXIX, pp. 522-562. 1884. – Sur le nombre probable des rosanilines homologues et des rosanilines isomères. C. R. de l'Acad des Sci., t XCVIII, p 433 et Bull, des Soc. Chim., 2e série, t. XLI pp. 418-424. 1893 Nouveaux procédés et appareils pour la concentration de l'acide sulfurique. Mon. Scient., pp. 366-369. 1890-1897. Etude sur les essences et les parfums naturels et artificiels. 1889. – Mon. Scient., p. 109. 1897. – Mon. Scient., pp. 707, 797, 880. 1898. La vie et l'œuvre de