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Prix : relié, 15 fr., broché, 12 fr. SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE DE FRANCE Séance du 6 janvier 1886. — Présidence de M. Chevreul. M. Estève, de Montpellier, fait savoir à la Société qu'il est l'inventeur d'un produit à base de sulfate de cuivre, appelé sulfatine, dont il préconise l'emploi contre le mildew depuis 1882. — M. Gréa analyse un mémoire de M. Laffite, père, vétérinaire à Puymirol (Lot-et-Garonne) sur un cas de superfétation chez la jument. La bête dont il s'agit était fécondée depuis trois mois par un cheval, lorsqu'elle fut saillie par un mulet; elle mit bas d'abord d'un poulain fort chétif, puis d'un embryon de mulet. — M. Renoud donne le résumé des observations météorologiques qu'il a faites au parc de Saint-Maur pendant le mois de décembre 1885. Voici quelques chiffres empruntes à cette lecture : Moyenne barométrique à midi : 764mm 37; minimum, le 6 à 1 heure et demie, 737mm 40; maximum, le 16 à 10 heures du soir, 773mm 05. Moyennes thermométriques : des minima, 0° 17 ; des maxima, 4° 76; du mois, 2° 48. Minimum, dans la nuit du 9 au 10, vers heures du soir, 6° 4; maximum, le 6 entre 4 heures et 6 heures du matin, 13° 05. Il y a eu 13 jours de gélée, dont 2 sans dégel; 2 jours de gelée blanche; 4 jours de neige, dont 1 de chute insignifiante. — M. Vilmorin communique quelques renseignements sur la culture de la betterave à sucre dans ses champs d'expériences de Verrières, en 1885. Dans les environs de Paris, le dernier été a été exceptionnellement sec ; il n'a pas plu à Verrières pendant 68 jours, du 18 juin au 26 août. Grâce à la profondeur du sol et à sa bonne préparation, les betteraves ont peu souffert de cette absence d'eau et les rendements ont été des meilleurs, tant au point de vue du poids brut qu'à celui de la teneur en sucre. La variété dite Vilmorin améliorée a produit 8,500 kilogrammes de sucre par hectare; ce qui correspond à un rendement de 50,000 kilogrammes, avec une
heures et 6 heures du matin, 13° 05. Il y a eu 13 jours de gélée, dont 2 sans dégel; 2 jours de gelée blanche; 4 jours de neige, dont 1 de chute insignifiante. — M. Vilmorin communique quelques renseignements sur la culture de la betterave à sucre dans ses champs d'expériences de Verrières, en 1885. Dans les environs de Paris, le dernier été a été exceptionnellement sec ; il n'a pas plu à Verrières pendant 68 jours, du 18 juin au 26 août. Grâce à la profondeur du sol et à sa bonne préparation, les betteraves ont peu souffert de cette absence d'eau et les rendements ont été des meilleurs, tant au point de vue du poids brut qu'à celui de la teneur en sucre. La variété dite Vilmorin améliorée a produit 8,500 kilogrammes de sucre par hectare; ce qui correspond à un rendement de 50,000 kilogrammes, avec une richesse saccharifère de 18 %. Les variétés à richesse moyenne, mais à rendement plus élevé, ont fourni des quantités de sucre encore plus considérables : c'est ainsi que la brabant a atteint 9,850 kilogrammes, et la collette rose, 9,500. Ces différents chiffres se rapportent à la betterave simplement effeuillée, mais non décolletée; pour des racines décolletées, telles qu'on les livre à la fabrique, les poids de sucre ci-dessus doivent être réduits d'environ un cinquième; ils deviennent alors : 6,500, 7,500 et 8,500 kilogrammes. Avec de pareils rendements, la culture de la betterave à sucre ne saurait être que fort rémunérateure. — M. Heuzé fait hommage, au nom de son auteur, M. Ernest Menault, d'un volume intitulé: Insectes nuisibles à l'agriculture. — M. Passy lit une note sur la culture du riz en Egypte. — M. Ad. Carnot offre à la Société une Étude sur les terrains propres à recevoir les eaux d'égout de la ville de Paris, qu'il a présentée à la Commission supérieure de l'assainissement de Paris. Pour M. Carnot, l'irrigation paraît être la meilleure, sinon la seule solution pratique du problème de la purification et de l'utilisation des eaux d'égout. Mais, fait observer le savant ingénieur « pour
non décolletée; pour des racines décolletées, telles qu'on les livre à la fabrique, les poids de sucre ci-dessus doivent être réduits d'environ un cinquième; ils deviennent alors : 6,500, 7,500 et 8,500 kilogrammes. Avec de pareils rendements, la culture de la betterave à sucre ne saurait être que fort rémunérateure. — M. Heuzé fait hommage, au nom de son auteur, M. Ernest Menault, d'un volume intitulé: Insectes nuisibles à l'agriculture. — M. Passy lit une note sur la culture du riz en Egypte. — M. Ad. Carnot offre à la Société une Étude sur les terrains propres à recevoir les eaux d'égout de la ville de Paris, qu'il a présentée à la Commission supérieure de l'assainissement de Paris. Pour M. Carnot, l'irrigation paraît être la meilleure, sinon la seule solution pratique du problème de la purification et de l'utilisation des eaux d'égout. Mais, fait observer le savant ingénieur « pour que cette solution soit possible et qu'elle ne soit pas trop onéreuse, il faut que les terrains à irriguer réunissent certaines conditions déterminées : il importe avant tout qu'ils soient suffisamment perméables, si l'on ne veut pas être entraîné à consacrer à l'irrigation des étendues immenses ; il importe aussi que leur distance et leur altitude ne soient pas trop grandes, pour que l'établissement des conduites et le refoulement des eaux n'entraînent pas des dépenses hors de proportion avec les bénéfices à recueillir. » A ces divers points de vue, la plaine de Gennevilliers a été parfaitement bien choisie ; mais son étendue est absolument insuffisante. Elle ne présente aujourd'hui que 600 hectares soumis à l'irrigation, et l'on pourrait à peine doubler cette surface en s'avançant vers Colombes et Nanterre. Une superficie de 10 à 12,000 hectares serait nécessaire pour utiliser les 400,000 mètres cubes que fournissent journellement les égouts de Paris. M. Carnot a pensé qu'il serait intéressant de rechercher quels sont, aux environs de Paris, les terrains qui pourraient se prêter à l'irrigation par les eaux d'égout. Il a reconnu que l'on ne rencontrera les conditions de perméabilité requises que dans les étages désignés par les géologues sous
que leur distance et leur altitude ne soient pas trop grandes, pour que l'établissement des conduites et le refoulement des eaux n'entraînent pas des dépenses hors de proportion avec les bénéfices à recueillir. » A ces divers points de vue, la plaine de Gennevilliers a été parfaitement bien choisie ; mais son étendue est absolument insuffisante. Elle ne présente aujourd'hui que 600 hectares soumis à l'irrigation, et l'on pourrait à peine doubler cette surface en s'avançant vers Colombes et Nanterre. Une superficie de 10 à 12,000 hectares serait nécessaire pour utiliser les 400,000 mètres cubes que fournissent journellement les égouts de Paris. M. Carnot a pensé qu'il serait intéressant de rechercher quels sont, aux environs de Paris, les terrains qui pourraient se prêter à l'irrigation par les eaux d'égout. Il a reconnu que l'on ne rencontrera les conditions de perméabilité requises que dans les étages désignés par les géologues sous les noms de sables de Bracheux, sables nummiditiques du Soissonnais, sables de Beauchamp, sables de Fontainebleau, graviers anciens et alluvions modernes. C'est surtout aux graviers anciens qu'il faudrait s'adresser à cause de la faible altitude à laquelle est située cette formation. Il ne serait nullement difficile de trouver autour de Paris, dans un rayon convenable l'étendue de terrain nécessaire pour l'utilisation de toutes les eaux d'égout de la grande ville. M. Carnot reçoit, pour son excellent travail les félicitations de ses collègues. — M. Bouquet de la Grye fait connaître le sentiment de la section de sylviculture au sujet du vœu de la Société d'agriculture de la Seine-Inférieure et du comice agricole de Rouen, tendant à rendre obligatoire la destruction du gui. Sans nullement méconnaitre le mal causé par ce parasite, la section de sylviculture ne saurait appuyer la demande qui lui est présentée : la destruction du gui est parfois fort difficile et pleine de dangers pour l'ouvrier; dans beaucoup de cas, toute mesure coercitive deviendrait inapplicable. — MM. Dailly, Gareau et des Cars sont, à l'unanimité, réélus membres de la commission des fonds pour l'année 1886. Séance du 13 janvier 1886. — Présidence de M. Chevreul. M. Passy,
Paris, dans un rayon convenable l'étendue de terrain nécessaire pour l'utilisation de toutes les eaux d'égout de la grande ville. M. Carnot reçoit, pour son excellent travail les félicitations de ses collègues. — M. Bouquet de la Grye fait connaître le sentiment de la section de sylviculture au sujet du vœu de la Société d'agriculture de la Seine-Inférieure et du comice agricole de Rouen, tendant à rendre obligatoire la destruction du gui. Sans nullement méconnaitre le mal causé par ce parasite, la section de sylviculture ne saurait appuyer la demande qui lui est présentée : la destruction du gui est parfois fort difficile et pleine de dangers pour l'ouvrier; dans beaucoup de cas, toute mesure coercitive deviendrait inapplicable. — MM. Dailly, Gareau et des Cars sont, à l'unanimité, réélus membres de la commission des fonds pour l'année 1886. Séance du 13 janvier 1886. — Présidence de M. Chevreul. M. Passy, secrétaire perpétuel, annonce la mort de M. de Falloux, membre correspondant dans la section d'économie du bétail. — M. Heuzé offre, de la part de M. Eug. Simon, un exemplaire de la Cité chinoise. Une analyse de cet intéressant volume sera très prochainement publiée dans le Journal d'agriculture pratique. — A la suite de la récente communication qu'il a faite au sujet de l'influence que semble exercer sur l'avortement des vaches la présence de l'ergot dans le foin, M. Prillieux a reçu une lettre de M. Dubourg, vétérinaire au Mas d'Agenais (Lot-et-Garonne), confirmant une pareille manière de voir. — M. Aimé Girard présente à la Société une petite brochure intitulée : Fabrication pratique du beurre. Cet opuscule de 32 pages, dit M. Girard, n'a que des prétentions très modestes. C'est tout simplement un recueil de conseils que les auteurs, MM. Moreau, Chirade et Lezé, adressent à la « bonne fermière », et, en général, à ceux qui n'ont à fabriquer que de petites quantités de beurre. Ce manuel a été publié sous les auspices de la Société française d'encouragement à l'industrie laitière. Les auteurs rappellent tous les préceptes à observer en vue d'obtenir un produit de bonne qualité. On ne
A la suite de la récente communication qu'il a faite au sujet de l'influence que semble exercer sur l'avortement des vaches la présence de l'ergot dans le foin, M. Prillieux a reçu une lettre de M. Dubourg, vétérinaire au Mas d'Agenais (Lot-et-Garonne), confirmant une pareille manière de voir. — M. Aimé Girard présente à la Société une petite brochure intitulée : Fabrication pratique du beurre. Cet opuscule de 32 pages, dit M. Girard, n'a que des prétentions très modestes. C'est tout simplement un recueil de conseils que les auteurs, MM. Moreau, Chirade et Lezé, adressent à la « bonne fermière », et, en général, à ceux qui n'ont à fabriquer que de petites quantités de beurre. Ce manuel a été publié sous les auspices de la Société française d'encouragement à l'industrie laitière. Les auteurs rappellent tous les préceptes à observer en vue d'obtenir un produit de bonne qualité. On ne saurait trop les approuver lorsqu'ils insistent à chaque instant sur l'importance des soins de propreté : propreté de l'étable, propreté de la laiterie, propreté de la personne. Ce tout petit livre, ajoute M. Girard, est appelé à rendre un véritable service à l'agriculture. — M. de Cars a apporté un échantillon de bois de charme victime des grands froids de 1880. Cet échantillon appartient à un taillis situé aux environs de Villers-Cotterets et exposé au sud-ouest. Ce taillis a reçu un coup de soleil; les tiges se brisent au moindre vent. Les dégâts ont, au contraire, été insignifiants pour des taillis exposés au nord. L'ordre du jour appelle la discussion du rapport de M. Chabot-Karlen sur la protection des poissons en temps de frai. Après avoir entendu les observations de MM. Clavé, Bouquet de la Grye et Passy, la Société émet le vœu : que les lois et règlements actuellement existants soient plus rigoureusement observés — M. Passy lit une note de M. Laverrière sur la situation ostéicole en France pendant l'année 1884. Comparée à 1883, l'année 1884 accuse une diminution dans le commerce des huîtres et en même temps une réduction de prix. — L'assemblée se forme en comité
échantillon de bois de charme victime des grands froids de 1880. Cet échantillon appartient à un taillis situé aux environs de Villers-Cotterets et exposé au sud-ouest. Ce taillis a reçu un coup de soleil; les tiges se brisent au moindre vent. Les dégâts ont, au contraire, été insignifiants pour des taillis exposés au nord. L'ordre du jour appelle la discussion du rapport de M. Chabot-Karlen sur la protection des poissons en temps de frai. Après avoir entendu les observations de MM. Clavé, Bouquet de la Grye et Passy, la Société émet le vœu : que les lois et règlements actuellement existants soient plus rigoureusement observés — M. Passy lit une note de M. Laverrière sur la situation ostéicole en France pendant l'année 1884. Comparée à 1883, l'année 1884 accuse une diminution dans le commerce des huîtres et en même temps une réduction de prix. — L'assemblée se forme en comité secret pour examiner les titres des candidats à une place de membre titulaire dans la section de mécanique, en remplacement de M. Tresca. J. SABATIER. CORRESPONDANCE — M. A. T. (Nièvre). Voir article spécial dans le présent numéro. — N° 10068 (Seine-Inférieure). — L'engagement de l'ingénieur, dont vous me donnez la copie ne stipule pas de délai de garantie ; il n'y en a que dans le traité avec les constructeurs; je crois donc que vous êtes encore en temps utile pour exiger qu'il accomplisse les conditions inscrites dans cet engagement relativement à l'épuisement des pulpes. Mais je vous ferai remarquer que l'engagement porte les termes suivants : épuisement aussi complet que possible ; il y a donc là, dans le cas où vous assigneriez l'ingénieur, une question d'appréciation de fait que je ne puis pas décider; aussi je ne vous conseillerais de le faire qu'après avoir consulté une personne compétente au point de vue technique sur la question de savoir si la défectuosité de l'appareil est assez grave pour être inconciliable avec les termes : épuisement aussi complet que possible. — (V. L.) — N° 9269 (Puy-de-Dôme). — Vous pouvez parfaitement faire une vente d'immeuble par un acte sous
la copie ne stipule pas de délai de garantie ; il n'y en a que dans le traité avec les constructeurs; je crois donc que vous êtes encore en temps utile pour exiger qu'il accomplisse les conditions inscrites dans cet engagement relativement à l'épuisement des pulpes. Mais je vous ferai remarquer que l'engagement porte les termes suivants : épuisement aussi complet que possible ; il y a donc là, dans le cas où vous assigneriez l'ingénieur, une question d'appréciation de fait que je ne puis pas décider; aussi je ne vous conseillerais de le faire qu'après avoir consulté une personne compétente au point de vue technique sur la question de savoir si la défectuosité de l'appareil est assez grave pour être inconciliable avec les termes : épuisement aussi complet que possible. — (V. L.) — N° 9269 (Puy-de-Dôme). — Vous pouvez parfaitement faire une vente d'immeuble par un acte sous seing privé constatant que tout ou partie du prix de vente reste du au vendeur, et en faisant transcrire cet acte, le vendeur conservera son privilège. Quant à la mention de l'enregistrement, elle doit être inscrite sur les deux doubles de l'acte sous seing privé. — (V. L.) — M. P. (Paris). — 1 ° La jouissance prouvée pendant quinze ans et sans titre de l'usage des eaux amenées chez vous par des barrages et fossés pratiqués chez votre voisin est une jouissance absolument précaire, qu'il peut faire cesser quand il le voudra, et que sa tolérance seule peut vous permettre de continuer. L'article 644 du Code civil est absolument conforme à ce principe qui a du reste été plusieurs fois consacré par la Cour de cassation. En effet, il donne de droit au propriétaire traversé par un cours d'eau de jouir de la totalité des eaux à condition de les rendre à la sortie de sa propriété ; permettre à un riverain inférieur de venir faire une prise d'eau sur son terrain serait la négation de son droit ; un titre ou une prescription de 30 ans à partir de la terminaison des travaux destinés à établir le barrage
P. (Paris). — 1 ° La jouissance prouvée pendant quinze ans et sans titre de l'usage des eaux amenées chez vous par des barrages et fossés pratiqués chez votre voisin est une jouissance absolument précaire, qu'il peut faire cesser quand il le voudra, et que sa tolérance seule peut vous permettre de continuer. L'article 644 du Code civil est absolument conforme à ce principe qui a du reste été plusieurs fois consacré par la Cour de cassation. En effet, il donne de droit au propriétaire traversé par un cours d'eau de jouir de la totalité des eaux à condition de les rendre à la sortie de sa propriété ; permettre à un riverain inférieur de venir faire une prise d'eau sur son terrain serait la négation de son droit ; un titre ou une prescription de 30 ans à partir de la terminaison des travaux destinés à établir le barrage pourraient seuls aller contre ce droit. 2° Quant au règlement d'eau sur les eaux provenant de ces barrages, la Cour de cassation a également décidé qu'il ne saurait être imposé. 3° Quant à la hauteur légale des barrages au point de vue du remous, elle n'existe pas : dans chaque cas particulier, l'administration, en autorisant l'établissement du barrage (car cette autorisation est indispensable) fixe cette hauteur suivant les lieux et l'importance du cours d'eau. 4° Les questions de réglement d'eau et de servitudes d'écoulement entre riverains, sont de la compétence du tribunal civil de première instance. — (V. L.) — N° 8450 (Manche). — En Angleterre, on distribue très souvent des rations supplémentaires de tourteaux aux bêtes qui vivent à l'herbage; elles engraissent plus rapidement et leurs déjections sont plus riches en principes fertilisants et particulièrement en azote. — Considérant les prix relativement faibles de certains tourteaux, nous croyons que cette pratique doit présenter de grands avantages. — Nous vous engageons à en faire l'expérience, en établissant un compte exact de l'opération; nous ne pouvons en effet résoudre a priori la seconde question que vous nous posez. (A. C. G.) — N° 10417 (Basses-Alpes). Les tubercules de topinambour sont très
cas particulier, l'administration, en autorisant l'établissement du barrage (car cette autorisation est indispensable) fixe cette hauteur suivant les lieux et l'importance du cours d'eau. 4° Les questions de réglement d'eau et de servitudes d'écoulement entre riverains, sont de la compétence du tribunal civil de première instance. — (V. L.) — N° 8450 (Manche). — En Angleterre, on distribue très souvent des rations supplémentaires de tourteaux aux bêtes qui vivent à l'herbage; elles engraissent plus rapidement et leurs déjections sont plus riches en principes fertilisants et particulièrement en azote. — Considérant les prix relativement faibles de certains tourteaux, nous croyons que cette pratique doit présenter de grands avantages. — Nous vous engageons à en faire l'expérience, en établissant un compte exact de l'opération; nous ne pouvons en effet résoudre a priori la seconde question que vous nous posez. (A. C. G.) — N° 10417 (Basses-Alpes). Les tubercules de topinambour sont très volontiers consommés par tous les animaux de la ferme : moutons, bœufs, vaches, porcs. — Les moutons les mangent avec autant d'avidité que les bêtes à cornes, soyez sans inquiétude à ce sujet, mais il y a à craindre la météorisation. Aussi jugeons-nous très prudent de donner le topinambour cuit ou tout au moins échaudé à la vapeur, pour éviter les accidents de ce genre. — Pour habituer les porcs à consommer les tubercules de topinambour, il convient de mélanger ces derniers avec des pommes de terre et peu à peu on arrive à leur en faire absorber de grandes quantités. — Nous en faisons grand usage à l'état cuit, tant pour l'engraissement que pour l'élevage, et nous n'avons jamais observé le moindre accident imputable à cette nourriture. La pulpe de topinambours distillée, après avoir été bien pressée est excellente et peut entrer largement dans l'alimentation des animaux de la ferme. Il existe dans le département de l'Allier (au Claudet par Couleuvre, chez M. Delelis) une distillerie de topinambours qui fonctionne depuis de longues années. — (A. C. G.) — N° 12396 (Ariège). — 1° Il n'y a qu'un moyen de vous rendre compte si vos terres sont riches ou
ou tout au moins échaudé à la vapeur, pour éviter les accidents de ce genre. — Pour habituer les porcs à consommer les tubercules de topinambour, il convient de mélanger ces derniers avec des pommes de terre et peu à peu on arrive à leur en faire absorber de grandes quantités. — Nous en faisons grand usage à l'état cuit, tant pour l'engraissement que pour l'élevage, et nous n'avons jamais observé le moindre accident imputable à cette nourriture. La pulpe de topinambours distillée, après avoir été bien pressée est excellente et peut entrer largement dans l'alimentation des animaux de la ferme. Il existe dans le département de l'Allier (au Claudet par Couleuvre, chez M. Delelis) une distillerie de topinambours qui fonctionne depuis de longues années. — (A. C. G.) — N° 12396 (Ariège). — 1° Il n'y a qu'un moyen de vous rendre compte si vos terres sont riches ou pauvres en acide phosphorique, c'est de les faire analyser. Adressez donc un échantillon de sol, soigneusement prélevé, à une station agronomique, et en même temps un échantillon de vos pierres calcaires. — Des analyses peu coûteuses vous apprendront d'une façon certaine si vos terres ont besoin d'engrais phosphatés et quel parti vous pouvez tirer de vos roches. Mélangez le phosphate au fumier (sans addition de plâtre) en répandant la poudre soit sur la litière, c'est-à-dire sous les animaux, soit par couches alternatives sur le tas à mesure qu'il s'élève. La dose à employer n'a rien de fixe, elle doit être d'autant plus élevée que la terre qui reçoit la fumure est elle-même plus pauvre en acide phosphorique. Nous n'avons pas de longs détails à vous donner sur l'emploi de l'ajonc épineux ; après broyage, au moyen de machines spéciales, on le distribue aux bœufs ou aux chevaux. Les jeunes pousses ont une richesse alimentaire comparable à celle de la luzerne et constituent pendant l'hiver un fourrage vert qu'on aurait tort de dédaigner. Certainement, dans votre cas spécial, cette plante peut vous rendre des services ; l'ajonc est communément employé pour l'alimentation des vaches et des chevaux, en remplacement du foin.