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1824 Le Couteau, ou la mort d'un ministre, nouvelle romantique suivie de trois autres nouvelles, par M. E. Chevalier. À Paris. MDCCCXXIV. in-8 de 1 f. préliminaires et 96 p. L'une des Nouvelles (p. 71-93) est intitulée Yturbe. Au commencement l'auteur dit: « Quand cette Nouvelle parut, Iturbide venait d'être proclamé empereur du Mexique. Un an après, je disais Yturbe-sur-Mer auprès de race, Joue d'autant de patience que de perspicacité ou de flair. Je citerai, un peu au hasard, et d'après ce que je possède moi-même la Bible de Royaumont, 1835 (3 ou 4 fig.); de nombreuses vignettes dans l'œuvre et surtout dans la Chaumière de M. Curmer, 1838 la Physiologie du Rentier, de H. de Besse, petit in-8, 1835 (35 vignettes); Types et vignettes pour les fêtes d'Halloween, de Curmer, 1836 Titre du Vicaire de Paris, traduction de Charles Nodier, Édit. Hetzel et Fournier, sans date (1857?); 5 à 6 Types de la Comédie Française, de l'Habac, Édit. Furne, 1846, et Alexandre Houssiaux, 1856, /Critiques de plusieurs (a la suite du Cabinet de Jean-Guyon, 1836 (édition Dubochet) les Contes normands du comte de Chevigné, 1835 (35 vignettes); Album de Paul-Albert Chrétien, 1880, grand in-4 superbe des Œuvres complètes de Jean-Guyon, 1836 (5 gravures). Etc. Une légende sur Aix-la-Chapelle. Le Temps (du 7 et 8 août) a parlé d'une légende racontée par Etienne Pasquier au sujet de la fondation d'Aix-la-Chapelle. Pasquier aurait emprunté son récit à Pétrarque. On voudrait savoir à quel ouvrage de Pétrarque il faut recourir. P. AR. Les diamants de la Couronne. Les grands journaux de Paris ont-ils publié quelques articles sur les pierres précieuses de la Couronne, à propos du vote des Chambres qui en a prononcé la dispersion plus ou moins complète ? Pourrait-on m'indiquer, en vue d'une note sur les origines et l'histoire de ces joyaux célèbres, dans quels numéros des journaux on peut trouver les rapports et discussions de la commission de distillation ? quel en est le président ou au moins le secrétaire ? Cz. les Sept Sages du second Empire. À propos de la mort récente d'un ancien député (M. Laurent
Jean-Guyon, 1836 (5 gravures). Etc. Une légende sur Aix-la-Chapelle. Le Temps (du 7 et 8 août) a parlé d'une légende racontée par Etienne Pasquier au sujet de la fondation d'Aix-la-Chapelle. Pasquier aurait emprunté son récit à Pétrarque. On voudrait savoir à quel ouvrage de Pétrarque il faut recourir. P. AR. Les diamants de la Couronne. Les grands journaux de Paris ont-ils publié quelques articles sur les pierres précieuses de la Couronne, à propos du vote des Chambres qui en a prononcé la dispersion plus ou moins complète ? Pourrait-on m'indiquer, en vue d'une note sur les origines et l'histoire de ces joyaux célèbres, dans quels numéros des journaux on peut trouver les rapports et discussions de la commission de distillation ? quel en est le président ou au moins le secrétaire ? Cz. les Sept Sages du second Empire. À propos de la mort récente d'un ancien député (M. Laurent Descours) qui fut candidat officiel et député de Lyon, de 1831 à 1830, le Globe a revêtu qu'il faisait partie d'un petit groupe que Granier de Cassagnac avait baptisé, un jour, de ce nom: « Les Sept Sages du second Empire. » Quel était ce groupe et à quelle occasion se fit-il remarquer ? Si l'Empire, fécond en fameux personnages que l'on vantait tant parmi nous, Ne put jamais trouver plus de sept sages. C'est donc qu'il eut beaucoup de fous. E.G. l'empereur d'Autriche, à la table commune du Cygne Blanc. Aujourd'hui le déporté des esprits d'Iturbide donnent quelque intérêt à cette Nouvelle, pour laquelle M. Hugo voulut bien être mon collaborateur. Cette Nouvelle est-elle de Victor Hugo ? Elle parut, pour la première fois, dans un journal semi-périodique, qui eut aussi les honneurs de la proscription dit l'auteur, à la première page de l'Avertissement. Quel était ce journal semi-périodique ? LA MAISON FORTE. Chanson de Beranger, imprimée sur demanda. J'ai fait tout le soin qu'a pris M. Julien Brivois à recueillir les matériaux de la Bibliographie de l'œuvre de Beranger, publiée par lui en 1836. Ses recherches ne sont pas encore complètes. Je ne vois pas mentionnées, dans son
se fit-il remarquer ? Si l'Empire, fécond en fameux personnages que l'on vantait tant parmi nous, Ne put jamais trouver plus de sept sages. C'est donc qu'il eut beaucoup de fous. E.G. l'empereur d'Autriche, à la table commune du Cygne Blanc. Aujourd'hui le déporté des esprits d'Iturbide donnent quelque intérêt à cette Nouvelle, pour laquelle M. Hugo voulut bien être mon collaborateur. Cette Nouvelle est-elle de Victor Hugo ? Elle parut, pour la première fois, dans un journal semi-périodique, qui eut aussi les honneurs de la proscription dit l'auteur, à la première page de l'Avertissement. Quel était ce journal semi-périodique ? LA MAISON FORTE. Chanson de Beranger, imprimée sur demanda. J'ai fait tout le soin qu'a pris M. Julien Brivois à recueillir les matériaux de la Bibliographie de l'œuvre de Beranger, publiée par lui en 1836. Ses recherches ne sont pas encore complètes. Je ne vois pas mentionnées, dans son intéressant et très utile volume, celles des chansons de Béranger qui, vers la fin de la Restauration, ont été, d'après la procédure anglaise du report lithographique appliqué à la faïence, imprimées sur des plats. J'ai, dans mon cabinet, sept petites assiettes de dessert, en vieux céramiste (terre de pipe), émail blanc, décorées en noir d'un entourage de fleurs au milieu de chacune desquelles se trouve imprimée (sans nom d'auteur) l'une de ces sept chansons de Béranger: La vieille Vieille, Mon Habit, l'Espagnol Homme gris, La Fortune, Aux Cheveux Gris, Le Temps, la Cognac, la Bouteille volée. Ces assiettes sont signées, par-dessous, en creux dans la pâte: L. L et T. MONT x 1 (Lisez L. f. M. et T. A. de Montrouge. M. Gustave Gouellain, dans la Chronique musicale au Trocadéro et ailleurs (Paris. R. Simon. 1881, in-8, page 87), cite parmi différentes assiettes représentant des compositions populaires du célèbre Chansonnier, assiette à mari jaune safran de la collection A. Assegond (de Bernay) Le fond vivant et l'Espagnol vivant. Connaitrait-on, et pourrait-on m'indiquer d'autres chansons de Béranger qui auraient été, également, imprimées sur des assiettes ? Uf. R.-D. Condran (J.-J.), auteur et entrepreneur de l'usine paroissiale d'Oz-en-Allier. diocèse de Grenoble,
blanc, décorées en noir d'un entourage de fleurs au milieu de chacune desquelles se trouve imprimée (sans nom d'auteur) l'une de ces sept chansons de Béranger: La vieille Vieille, Mon Habit, l'Espagnol Homme gris, La Fortune, Aux Cheveux Gris, Le Temps, la Cognac, la Bouteille volée. Ces assiettes sont signées, par-dessous, en creux dans la pâte: L. L et T. MONT x 1 (Lisez L. f. M. et T. A. de Montrouge. M. Gustave Gouellain, dans la Chronique musicale au Trocadéro et ailleurs (Paris. R. Simon. 1881, in-8, page 87), cite parmi différentes assiettes représentant des compositions populaires du célèbre Chansonnier, assiette à mari jaune safran de la collection A. Assegond (de Bernay) Le fond vivant et l'Espagnol vivant. Connaitrait-on, et pourrait-on m'indiquer d'autres chansons de Béranger qui auraient été, également, imprimées sur des assiettes ? Uf. R.-D. Condran (J.-J.), auteur et entrepreneur de l'usine paroissiale d'Oz-en-Allier. diocèse de Grenoble, en Dauphiné. J'ai sous les yeux un singulier instrument de ce prêtre, intitulé: Découverte particulière et universelle sur les Maladies épandiques et dans leurs causes, leurs récidives dans leurs traitements, sur les hommes et sur les animaux épandiques qui existent depuis un près de soixante. Deuxième édition, revue et corrigée, avec un appendice très intéressant. L'œuvre, l'ayant s'agit de l'œuvre de Condam, dans la Bibliographie Dauphinoise de Rochas, ne possédant point cet ouvrage; mais je désirerais connaître quelques particularités sur ce curé médecin, et surtout la date de sa mort. P.L Le sculpteur J. B. Reppind. Cet artiste a exécuté à Lyon, en 1816, la statue de Jean Gerson, le bon docteur qui se trouve sous le rocher de Tournus, au quai de Pierre-Scize, à Lyon. Connait-on d'autres œuvres de ce sculpteur? Est-il né vivitienne? Que l'on adresse tout spécialement aux citoyens lyonnais. Cet écran du Roi. L'Épingle Avalanche. M. Saint-Jures, dans la France, dit que la charge d'écran du roi n'a existé qu' dans l'imagination des rieurs, qui se servirent pour mystifier Poinsinet. M. Vitu, dans le Figaro, dit que l'Écran du roi (comédie) est tiré d'un amusant récit contenu dans l'Espion dévalisé, attribué quelquefois à Mirabeau, plus vraisemblablement
avec un appendice très intéressant. L'œuvre, l'ayant s'agit de l'œuvre de Condam, dans la Bibliographie Dauphinoise de Rochas, ne possédant point cet ouvrage; mais je désirerais connaître quelques particularités sur ce curé médecin, et surtout la date de sa mort. P.L Le sculpteur J. B. Reppind. Cet artiste a exécuté à Lyon, en 1816, la statue de Jean Gerson, le bon docteur qui se trouve sous le rocher de Tournus, au quai de Pierre-Scize, à Lyon. Connait-on d'autres œuvres de ce sculpteur? Est-il né vivitienne? Que l'on adresse tout spécialement aux citoyens lyonnais. Cet écran du Roi. L'Épingle Avalanche. M. Saint-Jures, dans la France, dit que la charge d'écran du roi n'a existé qu' dans l'imagination des rieurs, qui se servirent pour mystifier Poinsinet. M. Vitu, dans le Figaro, dit que l'Écran du roi (comédie) est tiré d'un amusant récit contenu dans l'Espion dévalisé, attribué quelquefois à Mirabeau, plus vraisemblablement à Baudoin de Guëmandeuc. Qui a raison, de M. Saint-Jures ou de M. Vitu, relativement à l'origine de la comédie qui se joue à l'Odeon ? Secondement, l'attribution de l'Espion dévalisé ne pourrait-elle être fixée définitivement ? P. Rx. Captivité des prisonniers français en Algérie. Paris, Félix Moine, 1847, in-8, 63 p. L'auteur, je crois, un lieutenant de cavalerie; il était prisonnier avec le lieutenant-colonel Courby de Cognard: quel est son nom? LA MAISON FORTE. De la guerre en Algérie, par le général Yusuf. Paris, J. Dumaine, 1859, grand in-8. Deuxième édition; la première est de 1850. Quel a été le teinturier du général Yusuf? LA MAISON FORTE, Médecin. Le Fils de Spohr (XV, 388, 5~). Tous nos remerciements à H. W. C., qui serait bien aimable de nous indiquer le nom de l'éditeur. CAROT. Le peintre Dreulin ou Dreulin? (XV, 486, 7~). Le Musée d'Orléans possède une de Martin Drolling, Jeune femme tenant un enfant sur un panneau, datée l'un et l'autre) 1834: un buste (pas le chevré) et une composition ainsi décrite: Jeune femme montrant à un enfant une pomme. Menard (t. XV, p. 21~), que selon Raoul qui fonda, par son édit, l'institution charitabile; ne cite) ~c~t)
63 p. L'auteur, je crois, un lieutenant de cavalerie; il était prisonnier avec le lieutenant-colonel Courby de Cognard: quel est son nom? LA MAISON FORTE. De la guerre en Algérie, par le général Yusuf. Paris, J. Dumaine, 1859, grand in-8. Deuxième édition; la première est de 1850. Quel a été le teinturier du général Yusuf? LA MAISON FORTE, Médecin. Le Fils de Spohr (XV, 388, 5~). Tous nos remerciements à H. W. C., qui serait bien aimable de nous indiquer le nom de l'éditeur. CAROT. Le peintre Dreulin ou Dreulin? (XV, 486, 7~). Le Musée d'Orléans possède une de Martin Drolling, Jeune femme tenant un enfant sur un panneau, datée l'un et l'autre) 1834: un buste (pas le chevré) et une composition ainsi décrite: Jeune femme montrant à un enfant une pomme. Menard (t. XV, p. 21~), que selon Raoul qui fonda, par son édit, l'institution charitabile; ne cite) ~c~t) ~M pauvres, à Nimes (r~), ordonne entre autres obligations dont le prix était fixé A qui~c sot! tournois, dont soixante in-poi' .'[ ifgisc Notre Dame de Bouc édité du 6 avril. 480;. Individu le plus riche qu'il y ait au monde (XV, 489). Quel veuille bien m'expliquer si l'origine de la question posée, et si je réponds à cette. Le « prince le plus riche qu'il y ait au monde est le prince de Lichtenstein, qui possède d'immenses propriétés terriennes en Allemagne, en Bavière, en Autriche et en Suisse. On sait que la principauté de Lichtenstein, indépendante, est située sur la rive droite du Rhin, dans un pays remarquablement curieux et pittoresque, un peu au sud du lac de Constance, entre le territoire suisse et le Vorarlberg autrichien. Bibliophile DEÏM. Vin de Madon (XV, 472, 476;. Le Grand d'Aussy ( Histoire de la vie privée des frères de la Croix) donne, d'après un « Recueil Guépin, poème sur les vins d'Orléans, une liste des vins des diverses provinces: il cite, entre autres (t. III. p.2)), le Madon que le poète appelle la Fécule du vin Mahon." Plus haut, Le Grand d'Aussy, parlant des vins artificiels aux herbes aromatiques (t. III,
la question posée, et si je réponds à cette. Le « prince le plus riche qu'il y ait au monde est le prince de Lichtenstein, qui possède d'immenses propriétés terriennes en Allemagne, en Bavière, en Autriche et en Suisse. On sait que la principauté de Lichtenstein, indépendante, est située sur la rive droite du Rhin, dans un pays remarquablement curieux et pittoresque, un peu au sud du lac de Constance, entre le territoire suisse et le Vorarlberg autrichien. Bibliophile DEÏM. Vin de Madon (XV, 472, 476;. Le Grand d'Aussy ( Histoire de la vie privée des frères de la Croix) donne, d'après un « Recueil Guépin, poème sur les vins d'Orléans, une liste des vins des diverses provinces: il cite, entre autres (t. III. p.2)), le Madon que le poète appelle la Fécule du vin Mahon." Plus haut, Le Grand d'Aussy, parlant des vins artificiels aux herbes aromatiques (t. III, p. 65), ajoute: « Dans la classe dont nous parlons, entrent le madon ou medon, et le nectar, ainsi nommés pour l'opinion qu'on avait de son excellence. Ces deux derniers se servaient sur la table des rois, puisque Charlemagne, par un de ses capitulaires, ordonne que ses palais en soient fournis. Fortunat remarque dans la Vie de sainte Radegonde (morte sur la fin du sixième siècle) que la pieuse reine ne se permit de boire du madon. J. Li. Le livre le plus souvent réimprimé (XV, 489). C'est incontestablement l'Imitation de Jésus-Christ. On en compte plus de 2,500 éditions, et plusieurs de ces éditions ont été réimprimées 40 et 50 fois. Je n'ose dire le chiffre qui m'a été donné pour les exemplaires annuellement imprimés, en France seulement, de peur que l'on ne taxe d'exagération celui qui m'a renseigné, et qu'on ne me regarde comme trop crédule. G. P. Je crois fermement, qu'après la Bible, on doit regarder l'Imitation de Jésus Christ comme le livre qui a été le plus souvent pris en main; à droite, un enfant, assis, tenant une couronne; au-dessus, un portrait; du moins n'en était-il pas question dans le catalogue imérent 87 dans l'ouvrage général des
fournis. Fortunat remarque dans la Vie de sainte Radegonde (morte sur la fin du sixième siècle) que la pieuse reine ne se permit de boire du madon. J. Li. Le livre le plus souvent réimprimé (XV, 489). C'est incontestablement l'Imitation de Jésus-Christ. On en compte plus de 2,500 éditions, et plusieurs de ces éditions ont été réimprimées 40 et 50 fois. Je n'ose dire le chiffre qui m'a été donné pour les exemplaires annuellement imprimés, en France seulement, de peur que l'on ne taxe d'exagération celui qui m'a renseigné, et qu'on ne me regarde comme trop crédule. G. P. Je crois fermement, qu'après la Bible, on doit regarder l'Imitation de Jésus Christ comme le livre qui a été le plus souvent pris en main; à droite, un enfant, assis, tenant une couronne; au-dessus, un portrait; du moins n'en était-il pas question dans le catalogue imérent 87 dans l'ouvrage général des Richesses. La biographie Raphaël donne sur les débuts épineux de Drolling de touchants détails tirés « des Mémoires qu'il a laissés à sa famille. Le texte de ces Mémoires a-t-il vu le jour? G. 1. Il existe, à la mairie de Guérande, dans la Loire-inférieure, un beau portrait peint de M. de Boisgelin, signé M. Godefroy 1788, provenant du château de la Bretesque en Montaut, qui appartient à cette famille à l'époque de la Révolution. C'était alors une habitation princière, par l'élégance des appartements, la richesse du mobilier et le fastueux de noble compagnie. Aussi le costume du personnage est-il magnifique et sent-il le baron des Etats de Bretagne. Le portrait est lui-même placé dans un superbe encadrement doré. Quoique signé « Drolling ce qui nous avait bien un peu intrigué premièrement, nous ne doutons point cependant que cette bonne toile ne soit l'œuvre du peintre Martin Drolling en question. Il semblerait, en effet que pour les artistes comme pour les écrivains, l'ennui naquit, un jour, de l'uniformité. Aussi ne se piquait-on guère d'une imperturbable régularité dans l'orthographe de leurs noms propres. Et quant à la lettre M qui précède, initiale évidente du prénom qu'il portait, elle achève, avec la
M. de Boisgelin, signé M. Godefroy 1788, provenant du château de la Bretesque en Montaut, qui appartient à cette famille à l'époque de la Révolution. C'était alors une habitation princière, par l'élégance des appartements, la richesse du mobilier et le fastueux de noble compagnie. Aussi le costume du personnage est-il magnifique et sent-il le baron des Etats de Bretagne. Le portrait est lui-même placé dans un superbe encadrement doré. Quoique signé « Drolling ce qui nous avait bien un peu intrigué premièrement, nous ne doutons point cependant que cette bonne toile ne soit l'œuvre du peintre Martin Drolling en question. Il semblerait, en effet que pour les artistes comme pour les écrivains, l'ennui naquit, un jour, de l'uniformité. Aussi ne se piquait-on guère d'une imperturbable régularité dans l'orthographe de leurs noms propres. Et quant à la lettre M qui précède, initiale évidente du prénom qu'il portait, elle achève, avec la date, d'établir l'identité personnelle. Du GAST-MARTIN. Saint-Hippolyte de Caton et Notre-Dame de Boquillon (XV, 30). Lisez: de Caton, et non de Catou; lisez: Boucoiran, et non Bouqueyran. Ces deux prieurés du diocèse d'Uzès sont mentionnés dans le Dictionnaire topographique du Gard, de Germer-Durand; mais l'auteur, qui a écrit sur le prieuré de Saint-Nicolas de Campanhac (même diocèse) une notice considérable et pleine d'intérêt, ne donne, sur les deux autres, que des indications très sommaires; il est vrai qu'il ne s'en occupe qu'au point de vue de l'exacte dénomination il signale sur chacun d'eux ces deux faits que le prieuré de Saint-Hippolyte de Caton (dit Saint-) dans les insinuations ecclésiastiques du diocèse d'Uzès) était à la collation de l'obédience Chaise-Dieu. L'évêque d'Uzès ne pouvait disposer que de la vicairie, sur la présentation du prieur. Il en était de même du prieuré de Notre-Dame de Boucoiran, appelé, dans les minutes du notaire Pierre Dan, de Saint-Gineg in Matiheos) Prieuré de Notre-Dame de Boquillon. On lit, dans l'Histoire de Nîmes de souvent appetite, surtout dans les pays catholiques. Albin Barbier, a écrit, au commencement de ce siècle, une savante dissertation sur soixante traductions françaises de ce livre, tachette peut passer pour un excellent
prieuré de Saint-Nicolas de Campanhac (même diocèse) une notice considérable et pleine d'intérêt, ne donne, sur les deux autres, que des indications très sommaires; il est vrai qu'il ne s'en occupe qu'au point de vue de l'exacte dénomination il signale sur chacun d'eux ces deux faits que le prieuré de Saint-Hippolyte de Caton (dit Saint-) dans les insinuations ecclésiastiques du diocèse d'Uzès) était à la collation de l'obédience Chaise-Dieu. L'évêque d'Uzès ne pouvait disposer que de la vicairie, sur la présentation du prieur. Il en était de même du prieuré de Notre-Dame de Boucoiran, appelé, dans les minutes du notaire Pierre Dan, de Saint-Gineg in Matiheos) Prieuré de Notre-Dame de Boquillon. On lit, dans l'Histoire de Nîmes de souvent appetite, surtout dans les pays catholiques. Albin Barbier, a écrit, au commencement de ce siècle, une savante dissertation sur soixante traductions françaises de ce livre, tachette peut passer pour un excellent travail de bibliographie spéciale, mais on en trouvera plus étendu dans le Dictionary of National Biography, de Spenser Smith (Caen, 1875, in 8), puisque cet ouvrage mentionne 238 éditions de l'imitation de Jésus-Christ, publiées en France, dans la seule période de 1582 à 1682. Le célèbre P. Desbuts, de son côté, disait en 1780 que, dans l'espace de trois siècles, il avait peut-être paru plus de deux mille éditions de l'imitation et qu'on pouvait sans peine estimer à mille le nombre des traductions françaises qui s'étaient répandues. Il faut classer encore parmi les livres le plus souvent réimprimés les Psaumes, dont l'esprit répondait aux besoins des peuples chrétiens. Eco E.-G. L'Ortie piquante (XV, 36a, 37r). Autres vertus données par Noël Chomel dans son Dictionnaire économique: Remède excellent pour la morsure des chiens enragés, pour les chancres et les fistules, elle guérit le polype dans le nez; arrête le sang du nez, étant appliquée sur le front avec du linge. Les racines, confites au sucre, sont bonnes pour l'asthme et la pharaie. L'infusion des feuilles est très bonne dans les laryngites malignes, dans la rougeole et la petite vérole. On fait un baume excellent pour les blessures des tendons, avec les
côté, disait en 1780 que, dans l'espace de trois siècles, il avait peut-être paru plus de deux mille éditions de l'imitation et qu'on pouvait sans peine estimer à mille le nombre des traductions françaises qui s'étaient répandues. Il faut classer encore parmi les livres le plus souvent réimprimés les Psaumes, dont l'esprit répondait aux besoins des peuples chrétiens. Eco E.-G. L'Ortie piquante (XV, 36a, 37r). Autres vertus données par Noël Chomel dans son Dictionnaire économique: Remède excellent pour la morsure des chiens enragés, pour les chancres et les fistules, elle guérit le polype dans le nez; arrête le sang du nez, étant appliquée sur le front avec du linge. Les racines, confites au sucre, sont bonnes pour l'asthme et la pharaie. L'infusion des feuilles est très bonne dans les laryngites malignes, dans la rougeole et la petite vérole. On fait un baume excellent pour les blessures des tendons, avec les fleurs de cette plante infusées au soleil dans l'huile d'olive, etc. LA MAISON FORTE. Je tombe justement, dans un journal de MUS-préfecture, sur un article emprunté à la Gazette médicale de l'Algérie, et je m'empresse de vous en communiquer quelques extraits, pour la plus grande joie du docteur By Toute maîtresse de maison, toute fermière qui a une basse-cour sait parfaitement que l'ortie est la première et la principale nourriture du dindon, et que sans cette plante il est difficile de l'élever. Le laitier sait parfaitement que, s'il veut augmenter la quantité du lait de ses vaches, il n'a qu'à les habituer à manger de l'ortie cuite, et que non seulement la quantité du lait augmentera, mais qu'en outre la qualité s'améliorera. Ce n'est pas assez de ces deux usages, qui, cependant, peuvent rendre de bons services. Préparée comme potage, cette plante a un goût très agréable et apprécié de certains palais très délicats. Préparée comme ragoût, l'ortie ne le cède ni à la chicorée, ni à l'oseille, ni à la bette ou poireau, ni même à l'épinard. Plus l'ortie est jeune, mieux elle est cuit. Si l'on attend qu'elle fleurisse, il est devenu ligneux et ne se désagrège pas