jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
Rives; 3e, M. Durand; mention honorable, M. Richard.— 2e section. — Génisses de 2 à 3 ans. — 1er prix, M. Durand; 2e, M. Rives; 3e, non décerné. — 3e section. — Vaches de plus de 3 ans. — 1er prix, M. Richard; 2e, M. Durand; 3e M. Panise. 3e catégorie. — Races laitières françaises ou étrangères pures ou croisées. — Mâles. — 1re section. — Animaux de 1 à 2 ans. — 1er prix, M. Prat, à Avignon; 2e Mlle Taillefer, à Molières (Vaucluse); 3e P. S. M. Morel, à Molières (Vaucluse); M. Reynaud, à Avignon; mention honorable M. Pitot, Sylvestre, à Montpellier. — 2e section. — Animaux de 2 à 4 ans. — 1er prix, M. Pitot, Sylvestre; 2e, M. Augier, à Avignon; 3e P. S. Mlle Taillefer; mention honorable, M. Duch, à Avignon. — Femelles. — 1re section. — Génisses de 1 à 2 ans. — 1er prix, M. Morel; 2e, M. Prat; 3e Mlle Taillefer; 4e P. S. M. Pitot, Sylvestre; mention honorable, M. Duch.— 2e section. — Génisses de 2 à 3 ans. — 1er prix, Mlle Taillefer; 2e M. Peyre, à Montpellier; 3e, M. M. Augier; 4e M. Panise; mention honorable, M. Roux, à Hyères. — 3e section. — Vaches de plus de 3 ans. 1er prix, M. Chardon; 2e, M. Courtet, à l'Isle-sur-Sorgue, (Vaucluse); 3e, M. Richard; 4e, Mme Jubléma, à Montpellier; 5e, M. Prat; 6e, M. Panise; P. S. La Société anonyme: la Laiterie modèle du Prado, Marseille; mentions honorables, M. Reynaud; Mme veuve Delsol, à Montpellier. Prix d'ensemble, M. Rives, pour ses animaux de race Aubrac. 2e CLASSE. — ESPÈCE OVINE. 1re catégorie. — Races mérinos et métis-mérinos. — Mâles. — 1er prix, M. Audouard, à Adge (Hérault); 2e, M. Bajol, à Carcassonne (Aude); 3e, M. Jullien, à Fos-sur-Mer (Bouches-du-Rhône) — Femelles. — 1er prix, M. Audouard; 2e, M. Audouard; 3e, M. Jullien; 4e, M. Tempier, à Aimargues (Gard). Prix d'ensemble, M. Audouard. 2e catégorie. — Race Barbarine. — Mâles. 1er prix, non décerné; 2e, M. Tempier; 3e, M. Bajol. — Femelles. — 1er prix, M. Tempier; 2e, M. Tempier; 3e,
Hyères. — 3e section. — Vaches de plus de 3 ans. 1er prix, M. Chardon; 2e, M. Courtet, à l'Isle-sur-Sorgue, (Vaucluse); 3e, M. Richard; 4e, Mme Jubléma, à Montpellier; 5e, M. Prat; 6e, M. Panise; P. S. La Société anonyme: la Laiterie modèle du Prado, Marseille; mentions honorables, M. Reynaud; Mme veuve Delsol, à Montpellier. Prix d'ensemble, M. Rives, pour ses animaux de race Aubrac. 2e CLASSE. — ESPÈCE OVINE. 1re catégorie. — Races mérinos et métis-mérinos. — Mâles. — 1er prix, M. Audouard, à Adge (Hérault); 2e, M. Bajol, à Carcassonne (Aude); 3e, M. Jullien, à Fos-sur-Mer (Bouches-du-Rhône) — Femelles. — 1er prix, M. Audouard; 2e, M. Audouard; 3e, M. Jullien; 4e, M. Tempier, à Aimargues (Gard). Prix d'ensemble, M. Audouard. 2e catégorie. — Race Barbarine. — Mâles. 1er prix, non décerné; 2e, M. Tempier; 3e, M. Bajol. — Femelles. — 1er prix, M. Tempier; 2e, M. Tempier; 3e, non décerné. 3e catégorie. — Race du Larzac. — Mâles. 1er prix, M. Audouard; 2e M. Audouard; 3e, M. Tempier. — Femelles. — 1er prix, M. Audouard; 2e, non décerné; 3e, non décerné. 4e catégorie. — Races des Causses. — Mâles. — 1er prix, M. Audouard; 2e M. Tempier; 3e, M. Rives, à Cuxac-Cabardès (Aude). — Femelles. 1er prix, M. Tempier; 2e, M. Audouard; 3e, non décerné. 5e catégorie. — Races du Languais. — Mâles. 1er prix, M. Audouard; 2e, M. Tempier; 3e, M. Bajol. — Femelles. — 1er prix, M. Audouard; 2e, M. Tempier; 3e, M. Bajol. 6e catégorie. — Races diverses françaises pures. — Mâles. — 1er prix, M. Audouard; 2e, M. Bajol; 3e, M. Rives. — Femelles. — 1er prix, M. Audouard; 2e, M. Rives; 3e, M. Bajol. 7e catégorie. — Races étrangères diverses pures. — Mâles. 1er prix, M. Audouard; 2e, M. Audouard. Femelles. — 1er prix, M. Audouard; 2e, M. Audouard. 8e catégorie. — Croisements divers. Mâles. 1er prix, M. Audouard; 2e, M. Tempier; 3e, non décerné. — Femelles. — 1er prix, M. Tempier; 2e, M. Audouard; 3e, non décerné. Prix d'ensemble, M. Tempier, pour ses animaux de la race des Causses. 3e CLASSE. —
M. Rives, à Cuxac-Cabardès (Aude). — Femelles. 1er prix, M. Tempier; 2e, M. Audouard; 3e, non décerné. 5e catégorie. — Races du Languais. — Mâles. 1er prix, M. Audouard; 2e, M. Tempier; 3e, M. Bajol. — Femelles. — 1er prix, M. Audouard; 2e, M. Tempier; 3e, M. Bajol. 6e catégorie. — Races diverses françaises pures. — Mâles. — 1er prix, M. Audouard; 2e, M. Bajol; 3e, M. Rives. — Femelles. — 1er prix, M. Audouard; 2e, M. Rives; 3e, M. Bajol. 7e catégorie. — Races étrangères diverses pures. — Mâles. 1er prix, M. Audouard; 2e, M. Audouard. Femelles. — 1er prix, M. Audouard; 2e, M. Audouard. 8e catégorie. — Croisements divers. Mâles. 1er prix, M. Audouard; 2e, M. Tempier; 3e, non décerné. — Femelles. — 1er prix, M. Tempier; 2e, M. Audouard; 3e, non décerné. Prix d'ensemble, M. Tempier, pour ses animaux de la race des Causses. 3e CLASSE. — ESPÈCE PORCINE. 1re catégorie. — Races indigènes pures ou croisées entre elles. — Mâles. — 1er prix, non décerné; 2e Mme Bouscary, à Montpellier. — Femelles. — 1er prix, Mme Bouscary; 2e Mme Bouscary; 3e Mme Jubléma, à Montpellier. 2e catégorie. — Races étrangères pures ou croisées entre elles. — Mâles. 1er prix, M. Roux, à Hyères (Var); 2e M. Boyer, à Saint-Lézat-sur-Lèze (Ariège) ; 30 M. Bajol. — Femelles. — 1er prix. M. Boyer; 2e M. Roux; 3e M. Rives. 3e catégorie. — Croisements divers entre races étrangères et races françaises. — Mâles. — 1er prix. Mme Bouscary, 2e non décerné; 3e Mme Jubléma. — Femelles. — 1er prix, non décerné; 2e Mme Jubléma; 3e Mme Bouscary. Prix d'ensemble. Non décerné. 4e CLASSE. ANIMAUX DE BASSE-COUR. 1re catégorie. — Coqs et poules. — 1re section. Races françaises diverses. — 1er prix M. Voitellier, à Mantes (Seine-et-Oise) ; 2e M. Voitellier; 3e non décerné. — 2e section. — Races étrangères diverses. — 1er prix M. Voitellier; 2e M. Rostan, de Roux, Turcat, à Peypin (Bouches-du-Rhône); 3e Mme Flottes, à Montpellier. — 3e section. — Croisements divers. — 1er et 2e prix, non décernés. 2e catégorie. — Dindons. — Prix unique,
Mâles. 1er prix, M. Roux, à Hyères (Var); 2e M. Boyer, à Saint-Lézat-sur-Lèze (Ariège) ; 30 M. Bajol. — Femelles. — 1er prix. M. Boyer; 2e M. Roux; 3e M. Rives. 3e catégorie. — Croisements divers entre races étrangères et races françaises. — Mâles. — 1er prix. Mme Bouscary, 2e non décerné; 3e Mme Jubléma. — Femelles. — 1er prix, non décerné; 2e Mme Jubléma; 3e Mme Bouscary. Prix d'ensemble. Non décerné. 4e CLASSE. ANIMAUX DE BASSE-COUR. 1re catégorie. — Coqs et poules. — 1re section. Races françaises diverses. — 1er prix M. Voitellier, à Mantes (Seine-et-Oise) ; 2e M. Voitellier; 3e non décerné. — 2e section. — Races étrangères diverses. — 1er prix M. Voitellier; 2e M. Rostan, de Roux, Turcat, à Peypin (Bouches-du-Rhône); 3e Mme Flottes, à Montpellier. — 3e section. — Croisements divers. — 1er et 2e prix, non décernés. 2e catégorie. — Dindons. — Prix unique, Mme Flottes. 3e catégorie. — Oies. — Prix unique, Mme Chevalier, à Marseille. 4e catégorie. — Canards. — 1er prix Mme Chevalier; 2e M. Voitellier; mention honorable Mme Chevalier. 5e catégorie. — Pintades. — 1er prix Mme Flottes; 2e Mme Chevalier. 6e catégorie. — Pigeons. — 1er prix. La société colombophile la Colombe, à Marseille; 2e M. Voitellier; P. S. M. Gennet, à Fléac (Charente); MM. Rostan, de Roux, Turcat, M. Fournier à Marseille; mention honorables: Mme Chevalier, MM. Gennet, Beickman, de la Société l'Hirondelle, à Marseille, Domenech, de la Société l'Hirondelle, à Marseille, Imbert, de la Société l'Hirondelle, à Marseille, Pertus, de la Société l'Hirondelle, à Marseille. 7e catégorie. — Lapins et léporides. — 1er prix. MM. Rostan, de Roux, Turcat; 2e Mme Flottes. Prix d'ensemble. Non décerné. 5e CLASSE. MACHINES ET INSTRUMENTS AGRICOLES. 1re Catégorie. — Machines élévatoires pour la submersion des vignes et l'arrosage. — 1re section. — Machines pour moyennes et grandes exploitations (pompes centrifuges). — 1er prix, MM. Breloux et Cie, à Nevers (Nièvre); 2e, MM. Bompart, Grégoire et Cie, à Nîmes; 3e, MM. Neut et Cie, à Paris; 4e, M. Hidien, à Châteauroux (Indre); 5e, MM. Brouhot et Cie, à Vierzon (Cher). — 2e
colombophile la Colombe, à Marseille; 2e M. Voitellier; P. S. M. Gennet, à Fléac (Charente); MM. Rostan, de Roux, Turcat, M. Fournier à Marseille; mention honorables: Mme Chevalier, MM. Gennet, Beickman, de la Société l'Hirondelle, à Marseille, Domenech, de la Société l'Hirondelle, à Marseille, Imbert, de la Société l'Hirondelle, à Marseille, Pertus, de la Société l'Hirondelle, à Marseille. 7e catégorie. — Lapins et léporides. — 1er prix. MM. Rostan, de Roux, Turcat; 2e Mme Flottes. Prix d'ensemble. Non décerné. 5e CLASSE. MACHINES ET INSTRUMENTS AGRICOLES. 1re Catégorie. — Machines élévatoires pour la submersion des vignes et l'arrosage. — 1re section. — Machines pour moyennes et grandes exploitations (pompes centrifuges). — 1er prix, MM. Breloux et Cie, à Nevers (Nièvre); 2e, MM. Bompart, Grégoire et Cie, à Nîmes; 3e, MM. Neut et Cie, à Paris; 4e, M. Hidien, à Châteauroux (Indre); 5e, MM. Brouhot et Cie, à Vierzon (Cher). — 2e section. — Machines mues pour manèges, pour jardins et petites exploitations. — Une médaille de bronze, M. Formis, Benoît, à Montpellier (Hérault). 2e catégorie. — Instruments de grande culture pour les vignes. — 1re section. — Charrues défonceuses. — Médaille d'or, M. Bajac-Delahaye, à Liancourt (Oise); médaille d'argent, MM. Bompard, Grégoire et Cie, à Nîmes; MM. Fayard et Larguier, à Narbonne (Aude); médailles de bronze, M. Mathieu, à Bouillargues (Gard); M. Bertand, Joseph, à Avignon (Vaucluse). — 2e section. — Charrues vigneronnes. — Médaille d'or, M. Reymond, à Garons (Gard); médaille d'argent, M. Viau, à Avignon (Vaucluse); médailles de bronze, M. Bertrand; M. Soula, à Garons (Gard). — 3e section. Bineuses, houes à cheval, herses, rouleaux, etc. — Médaille d'or, M. Vernette, à Béziers (Hérault); médailles d'argent, M. Mathieu; MM. Bompard, Grégoire et Cie; M. Renault Gouin, à Saint-Maur (Indre-et-Loire); médailles de bronze, M. Saturnin, Henry, à Béziers (Hérault); M. Chambonnière, à Cusset (Allier). CONCOURS SPÉCIAL D'INSTRUMENTS PROPRES À APPLIQUER LES REMÈDES CONTRE LE MILDEW. 1re catégorie. — Instruments servant à répandre les liquides. — 1re sous-catégorie. — Appareils à pulvérisation. — 1er prix, non décerné; 2e, M. Rousset, Maurice, à Nîmes (Gard); 3e, non décerné. — 2e sous-catégorie. —
Grégoire et Cie, à Nîmes; MM. Fayard et Larguier, à Narbonne (Aude); médailles de bronze, M. Mathieu, à Bouillargues (Gard); M. Bertand, Joseph, à Avignon (Vaucluse). — 2e section. — Charrues vigneronnes. — Médaille d'or, M. Reymond, à Garons (Gard); médaille d'argent, M. Viau, à Avignon (Vaucluse); médailles de bronze, M. Bertrand; M. Soula, à Garons (Gard). — 3e section. Bineuses, houes à cheval, herses, rouleaux, etc. — Médaille d'or, M. Vernette, à Béziers (Hérault); médailles d'argent, M. Mathieu; MM. Bompard, Grégoire et Cie; M. Renault Gouin, à Saint-Maur (Indre-et-Loire); médailles de bronze, M. Saturnin, Henry, à Béziers (Hérault); M. Chambonnière, à Cusset (Allier). CONCOURS SPÉCIAL D'INSTRUMENTS PROPRES À APPLIQUER LES REMÈDES CONTRE LE MILDEW. 1re catégorie. — Instruments servant à répandre les liquides. — 1re sous-catégorie. — Appareils à pulvérisation. — 1er prix, non décerné; 2e, M. Rousset, Maurice, à Nîmes (Gard); 3e, non décerné. — 2e sous-catégorie. — Appareils à aspersion et autres. — 1er prix, non décerné; 2e, non décerné; prix supplémentaire, M. Albrand, à Marseille. 2e catégorie. — Instruments servant à répandre les matières semi-fluides. — 1re sous-catégorie. — Appareils à pulvérisation. 1er prix, non décerné; 2e, M. Noël; 3e, non décerné. 2e sous-catégorie. — Appareils à aspersion et autres. — 1er prix, MM. Delord et Guiraud, à Nîmes (Gard); 2e, MM. Lamouroux et Thirion, à Canet (Hérault); prix supplémentaire, à M. Chambonnière, à Cusset (Allier). 3e catégorie. — Instruments servant à répandre les matières pulvérulentes. — 1er prix, non décerné; 2e M. Trazy, à Lyon (Rhône). PRODUITS AGRICOLES ET MATIÈRES UTILES À L'AGRICULTURE CONCOURS SPÉCIAUX. 1re catégorie. — Produits de l'arboriculture fruitière. — Pas de prix décernés. 2e catégorie. — Tourteaux propres à l'alimentation du bétail. Pas de produits exposés. 3e catégorie. Huiles d'olives. — 1er prix, non décerné; 2e, M. Leydet, à Aix; 3e, non décerné. 4e catégorie. — Produits maraîchers. — 1er, 2e et 3e prix, non décernés; 4e, M. Marty, à Perpignan. 5e catégorie. — vins de la contrée (cépages français). — 1er prix, non décerné; 2e, M. Mandeville, à Adge (Hérault); 3e, M. Fauché, à Vauvert (Gard); 4e, M. Pigassou, à
à aspersion et autres. — 1er prix, MM. Delord et Guiraud, à Nîmes (Gard); 2e, MM. Lamouroux et Thirion, à Canet (Hérault); prix supplémentaire, à M. Chambonnière, à Cusset (Allier). 3e catégorie. — Instruments servant à répandre les matières pulvérulentes. — 1er prix, non décerné; 2e M. Trazy, à Lyon (Rhône). PRODUITS AGRICOLES ET MATIÈRES UTILES À L'AGRICULTURE CONCOURS SPÉCIAUX. 1re catégorie. — Produits de l'arboriculture fruitière. — Pas de prix décernés. 2e catégorie. — Tourteaux propres à l'alimentation du bétail. Pas de produits exposés. 3e catégorie. Huiles d'olives. — 1er prix, non décerné; 2e, M. Leydet, à Aix; 3e, non décerné. 4e catégorie. — Produits maraîchers. — 1er, 2e et 3e prix, non décernés; 4e, M. Marty, à Perpignan. 5e catégorie. — vins de la contrée (cépages français). — 1er prix, non décerné; 2e, M. Mandeville, à Adge (Hérault); 3e, M. Fauché, à Vauvert (Gard); 4e, M. Pigassou, à Narbonne (Aude). 6e catégorie. Vins de cépages américains à production directe. — 1er prix, M. Dalbis, à Montpellier; 2e, M. Laurent, à Montpellier; 3e, M. Laurent. 7e catégorie. — Vins de plants français greffés sur souches américaines. — 1er prix, M. Dalbis; 2e, M. Marius Olive, à Marseille; 3e, non décerné. 8e catégorie. — Expositions scolaires. — 1re section. — Matériel d'enseignement agricole. — 1er prix, non décerné; 2e, M. Fandrin, à Aix; 3e, M. Mourier-Sipeyre, à Calvisson (Gard); 4e, M. Lébre, à Marseille; 5e et 6e, non décernés. — 2e section. Travaux généraux et objets d'enseignement agricole présentés par les professeurs, les instituteurs et les élèves des écoles primaires. — 1er prix, M. Lamothe, à St-Romain-d'Albon (Drôme); 2e, M. Fontaine, à Roquevaire (U.-du-Rhône); 3e, M. Bertrand, à Marseille; 4e, M. Pelicot, à Bruz (Ille-et-Vilaine); 5e, M. Manivet, à Marseille; 6e, M. Audibert, à Marseille; 7e, Mme Clastrier, à Marseille. 9e catégorie. — Expositions collectives. Médaille d'or, la Société d'horticulture et de botanique de Marseille (sections d'horticulture, de botanique et d'apiculture); l'Association horticole marseillaise; médaille d'argent, Société des viticulteurs submersionistes du sud-est. PRODUITS DIVERS NON COMPRIS DANS LES CATÉGORIES PRÉCÉDENTES. Médailles d'or. — Mme la marquise de Rostaing, à Seillans
décerné. 8e catégorie. — Expositions scolaires. — 1re section. — Matériel d'enseignement agricole. — 1er prix, non décerné; 2e, M. Fandrin, à Aix; 3e, M. Mourier-Sipeyre, à Calvisson (Gard); 4e, M. Lébre, à Marseille; 5e et 6e, non décernés. — 2e section. Travaux généraux et objets d'enseignement agricole présentés par les professeurs, les instituteurs et les élèves des écoles primaires. — 1er prix, M. Lamothe, à St-Romain-d'Albon (Drôme); 2e, M. Fontaine, à Roquevaire (U.-du-Rhône); 3e, M. Bertrand, à Marseille; 4e, M. Pelicot, à Bruz (Ille-et-Vilaine); 5e, M. Manivet, à Marseille; 6e, M. Audibert, à Marseille; 7e, Mme Clastrier, à Marseille. 9e catégorie. — Expositions collectives. Médaille d'or, la Société d'horticulture et de botanique de Marseille (sections d'horticulture, de botanique et d'apiculture); l'Association horticole marseillaise; médaille d'argent, Société des viticulteurs submersionistes du sud-est. PRODUITS DIVERS NON COMPRIS DANS LES CATÉGORIES PRÉCÉDENTES. Médailles d'or. — Mme la marquise de Rostaing, à Seillans (Var) (plans de culture et d'irrigation pour fleurs de parfumerie); M. Giraud, à Marseille (produits horticoles); M. Schwaller, à Marseille (plantes diverses). Médailles d'argent. — M. Marius Olive (vignes américaines); M. Bure, à Bône (Algérie) (produits de l'agriculture algérienne); M. Audouard, à Agde (Hérault) (toisons de mérinos) ; M. Bousquier, à Molières (Gard) produits séricicoles); M. Mongin, à Martigues (B.-du-Rhône) (plants de vignes françaises; M. Villa, à la Vacquerie (Hérault) (fromages de Roquefort); M. Crès, à Frontignan (Hérault) (vin de muscat); M. Roux (Victor), à Hyères (arbustes d'ornements); A1. Mercier (Antoine), à Marseille (liqueurs et graines); MM. Astier et Deteuil, à Marseille (begonias et coleus); M. Gondouin (Désiré), à Marseille (calcéolaires et cinéraires); M. Victor Bernard, à Marseille (pelargoniums); M. J. Tricon, à Marseille (plantes et rocailles). Médailles de bronze. — M. Brunier, à Marseille (farines pour la nourriture des vaches laitières); M. Rodet, à Marseille (céréales); M. Gallissian, à Tholonet (fourrages); M. Laffargue, à Villeneuve-sur-Lot (Lot-et-Garonne) (prunes); M. Marius, Nicolas, à Marseille (greffes sur arbres fruitiers); Mme Boyer, Louise, à Lezat-sur-Lèze (Ariège) pâtés de foie gras); M. de Verdelhan des Molles, à Langogne (Lozère) (beurre); MM. Itier et Bazin, à Saint-Symphorien-sur-Coise (Rhône) (fromages); M. Migné, à Perpignan (vin muscat)
à Molières (Gard) produits séricicoles); M. Mongin, à Martigues (B.-du-Rhône) (plants de vignes françaises; M. Villa, à la Vacquerie (Hérault) (fromages de Roquefort); M. Crès, à Frontignan (Hérault) (vin de muscat); M. Roux (Victor), à Hyères (arbustes d'ornements); A1. Mercier (Antoine), à Marseille (liqueurs et graines); MM. Astier et Deteuil, à Marseille (begonias et coleus); M. Gondouin (Désiré), à Marseille (calcéolaires et cinéraires); M. Victor Bernard, à Marseille (pelargoniums); M. J. Tricon, à Marseille (plantes et rocailles). Médailles de bronze. — M. Brunier, à Marseille (farines pour la nourriture des vaches laitières); M. Rodet, à Marseille (céréales); M. Gallissian, à Tholonet (fourrages); M. Laffargue, à Villeneuve-sur-Lot (Lot-et-Garonne) (prunes); M. Marius, Nicolas, à Marseille (greffes sur arbres fruitiers); Mme Boyer, Louise, à Lezat-sur-Lèze (Ariège) pâtés de foie gras); M. de Verdelhan des Molles, à Langogne (Lozère) (beurre); MM. Itier et Bazin, à Saint-Symphorien-sur-Coise (Rhône) (fromages); M. Migné, à Perpignan (vin muscat) ; M. Mistrel, Joseph, à Marseille (bégonia); M. Gay, à Marseille (collections de mimulus); M. Besson, Antoine fils, à Marseille (œillets) ; M. Jourdan, à Forcalquier (Basses-Alpes) (miels); Mme Thibaudier, à Lyon (ruches et miels); M. Tranchand, à Marseille. LE BLÉ ET LE BÉTAIL EN DOMBES Monsieur le directeur, Je joue de malheur! Naïf colporteur d'un modeste ballot, je ne m'attendais pas à trouver sur mon passage ce toujours courtois, mais souvent un peu rude gendarme que je croyais embusqué sur le chemin de l'américanisme viticole et qui, surgissant à l'improviste, me dresse procès-verbal pour délit de jonglerie avec les chiffres, mitigé, il est vrai, par des circonstances atténuantes plus ou moins flatteuses pour mon amour-propre. Mais c'est aussi une chance inespérée. Le but que je me proposais sera d'autant plus sûrement atteint que l'idée sera plus discutée; or, rien ne peut mieux fixer l'attention sur une question agricole que de la voir présentée au public par votre spirituel correspondant, M. P. de Lafitte. J'accepterais donc volontiers les leçons qu'il prend la peine de me donner, leçons de statistique, leçons d'arithmétique, s'il avait mieux saisi ma pensée. Dites donc bien à M. de Lafitte que je n'ai jamais eu la
joue de malheur! Naïf colporteur d'un modeste ballot, je ne m'attendais pas à trouver sur mon passage ce toujours courtois, mais souvent un peu rude gendarme que je croyais embusqué sur le chemin de l'américanisme viticole et qui, surgissant à l'improviste, me dresse procès-verbal pour délit de jonglerie avec les chiffres, mitigé, il est vrai, par des circonstances atténuantes plus ou moins flatteuses pour mon amour-propre. Mais c'est aussi une chance inespérée. Le but que je me proposais sera d'autant plus sûrement atteint que l'idée sera plus discutée; or, rien ne peut mieux fixer l'attention sur une question agricole que de la voir présentée au public par votre spirituel correspondant, M. P. de Lafitte. J'accepterais donc volontiers les leçons qu'il prend la peine de me donner, leçons de statistique, leçons d'arithmétique, s'il avait mieux saisi ma pensée. Dites donc bien à M. de Lafitte que je n'ai jamais eu la prétention de présenter au public un nouveau système de comptabilité, mais que je me suis borné à lui soumettre un moyen aussi simple que vrai, de se rendre compte d'un fait bien connu déjà. Quand on nous a dit : le blé ne paye plus ses frais, faites du bétail, on a répondu ironiquement (et les deux propositions se valent pour qui n'a pas ou n'a plus d'argent) : « les pauvres gens ils disent qu'ils n'ont plus de pain! que ne mangent-ils de la brioche!. » Eh bien, j'ai voulu montrer que si, sans argent, on ne peut pas plus se procurer de brioche que de pain, on peut, sans argent, mais avec du temps et de la persévérance et surtout avec la sécurité douanière, entreprendre la transformation de notre vieux système de jachère nue et blé, en jachère fourragère productrice de bétail, de fumier et de blé à prix de revient sensiblement réduits. J'ai peut-être été trop minutieux dans mon exposé des recettes. J'aurais dû m'en tenir à ne faire figurer parmi celles de la culture jachère-blé, que le blé, et dans les produits de l'assolement fourrager, que le blé et le bétail (ou bien le blé et
on a répondu ironiquement (et les deux propositions se valent pour qui n'a pas ou n'a plus d'argent) : « les pauvres gens ils disent qu'ils n'ont plus de pain! que ne mangent-ils de la brioche!. » Eh bien, j'ai voulu montrer que si, sans argent, on ne peut pas plus se procurer de brioche que de pain, on peut, sans argent, mais avec du temps et de la persévérance et surtout avec la sécurité douanière, entreprendre la transformation de notre vieux système de jachère nue et blé, en jachère fourragère productrice de bétail, de fumier et de blé à prix de revient sensiblement réduits. J'ai peut-être été trop minutieux dans mon exposé des recettes. J'aurais dû m'en tenir à ne faire figurer parmi celles de la culture jachère-blé, que le blé, et dans les produits de l'assolement fourrager, que le blé et le bétail (ou bien le blé et les fourrages). Dans le premier cas : jachère-blé, rien à déduire de l'ensemble des frais; le blé coûte tout ce qui a été dépensé pour le produire ; c'est son prix de revient, qui ressortira de la division de l'ensemble des frais par le nombre d'hectolitres vendus. Dans l'assolement fourrager, qu'il soit: betteraves-blé, pommes de terre-blé, prairie-blé, ou légumineuses-blé, je n'aurai de même à me préoccuper que du blé et pour avoir son prix de revient, à déduire de la totalité des frais le produit, au cours du marché, des valeurs fourragères ou industrielles créées : bétail, fourrages en nature, moûts sucrés, valeurs dont la création a concouru à la production du blé mais sont accessoires; ou bien à déduire de ces mêmes frais le prix obtenu du blé devenu accessoire, si considérant le bétail ou la betterave comme récolte principale, je tiens à en -avoir le prix de revient par quintal, par hectare, pour savoir si je dois donner de l'extension à cette culture, base de ma spéculation agricole, ou si je dois la restreindre. Tout étant solidaire en agriculture, il n'y avait pas, à mon avis, d'autre moyen d'établir le vrai prix de revient et de montrer l'influence