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Moncoutant possèdent une population bovine composée de la race Durham-mancelle et parthenaise, alors que le berceau de la race parthenaise se trouve dans les cantons de Mazières, Secondigny, Menigoute, Parthenay, une partie de Champdeniers, Saint-Loup, Thénezay. Il faudrait donc indiquer les procédés d'amélioration des animaux domestiques, recommander d'apporter le plus grand soin au choix des reproducteurs, de bien nourrir dans le jeune âge : en un mot de sélectionner la race parthenaise pour obtenir des animaux plus précoces et développer l'aptitude laitière. Ces méthodes d'amélioration consistant à choisir les meilleurs types comme reproducteurs et à donner de bons soins aux jeunes animaux, sont aussi bien applicables à l'espèce chevaline qu'aux bovidés. L'élevage du cheval de demi-sang tendant à se développer dans le nord du département, ces notions auraient une importance très grande pour les cultivateurs. La production du porc est assez importante sur tous les points du département pour qu'elle soit l'objet d'une attention particulière. Il ne faudrait pas non plus négliger de faire ressortir les bénéfices que procurent les oiseaux de basse-cour. En parlant de la culture des céréales, des choux, des betteraves, du trèfle, il serait bon d'indiquer comment on sélectionne les variétés pour les rendre plus productives. Dans les terres un peu fortes, ayant une certaine profondeur, et où le raisin ne mûrirait que difficilement, on pourrait conseiller la culture du pommier à cidre et procurer une boisson saine à une population qui souvent ne boit que de l'eau. Plaine. — On peut considérer l'ensemble du canton de Thouars comme une plaine où se cultivent la vigne, les céréales, les fourrages artificiels et des plantes à graines ; mais dans les Deux-Sèvres, on est convenu de désigner sous le nom de Plaine les environs de Niort et de Saint-Maixent où nous trouvons comme boeuf de travail le parthenais en contact avec le salers. Les distilleries de Melle et de Celles emploient également des nivernais et charollais, mais les cultivateurs entretiennent surtout des vaches parthenaises plus ou moins pures. L'industrie mulassière, spécialité des arrondissements de Melle et de Niort, devrait être l'objet de quelques leçons dans lesquelles on
Dans les terres un peu fortes, ayant une certaine profondeur, et où le raisin ne mûrirait que difficilement, on pourrait conseiller la culture du pommier à cidre et procurer une boisson saine à une population qui souvent ne boit que de l'eau. Plaine. — On peut considérer l'ensemble du canton de Thouars comme une plaine où se cultivent la vigne, les céréales, les fourrages artificiels et des plantes à graines ; mais dans les Deux-Sèvres, on est convenu de désigner sous le nom de Plaine les environs de Niort et de Saint-Maixent où nous trouvons comme boeuf de travail le parthenais en contact avec le salers. Les distilleries de Melle et de Celles emploient également des nivernais et charollais, mais les cultivateurs entretiennent surtout des vaches parthenaises plus ou moins pures. L'industrie mulassière, spécialité des arrondissements de Melle et de Niort, devrait être l'objet de quelques leçons dans lesquelles on ferait ressortir les avantages qu'elle procure aux éleveurs. Mais il faudrait montrer combien les cultivateurs sont dans l'erreur en vendant les meilleures pouliches plutôt que de les conserver pour se constituer un cheptel de valeur. Il conviendrait aussi OBJETS DIVERS. 689 de faire ressortir combien l'hygiène des baudets et des étalons mulassiers est défectueuse. Le bocage de l'arrondissement de Melle possède, à peu de choses près, les méthodes culturales de la plaine et les mêmes animaux. Les principales cultures sont celles des céréales, des betteraves à sucre et fourragères, luzerne, trèfle, maïs, etc. Saintonge. — Dans le sud du département, comprenant surtout les cantons de Beauvoir, de Prahecq, une partie de ceux de Frontenay-Rohan-Rohan et de Mauzé, la vigne très cultivée avant l'invasion phylloxérique, avait enrichi cette contrée ; depuis, la reconstitution est trop lente. Il appartient à l'instituteur d'encourager la nouvelle génération à planter des vignes franco-américaines pour rendre à cette partie désignée sous le nom de Saintonge, l'aisance qu'elle avait autrefois. Les notions de viticulture devraient être étendues à la plupart des communes du département, excepté, toutefois, dans les parties tout-à-fait boisées, froides et humides. Marais. — Le Marais, qui s'étend sur les cantons de Niort, Frontenay-Rohan-Rohan, Mauzé,
étalons mulassiers est défectueuse. Le bocage de l'arrondissement de Melle possède, à peu de choses près, les méthodes culturales de la plaine et les mêmes animaux. Les principales cultures sont celles des céréales, des betteraves à sucre et fourragères, luzerne, trèfle, maïs, etc. Saintonge. — Dans le sud du département, comprenant surtout les cantons de Beauvoir, de Prahecq, une partie de ceux de Frontenay-Rohan-Rohan et de Mauzé, la vigne très cultivée avant l'invasion phylloxérique, avait enrichi cette contrée ; depuis, la reconstitution est trop lente. Il appartient à l'instituteur d'encourager la nouvelle génération à planter des vignes franco-américaines pour rendre à cette partie désignée sous le nom de Saintonge, l'aisance qu'elle avait autrefois. Les notions de viticulture devraient être étendues à la plupart des communes du département, excepté, toutefois, dans les parties tout-à-fait boisées, froides et humides. Marais. — Le Marais, qui s'étend sur les cantons de Niort, Frontenay-Rohan-Rohan, Mauzé, est composé d'alluvions et de terrains jurassiques sur lesquels on trouve des prairies, des cultures de haricots et de légumes dans les parties désignées sous le nom de Champeaux. Les animaux domestiques résultent de croisements de différentes races aussi bien dans l'espèce bovine que dans l'espèce chevaline. Il serait donc nécessaire de parler dans le Marais de l'amélioration des prairies, de la culture des légumes, céréales, betteraves, luzerne et trèfle, enfin du choix des animaux et de leur alimentation. Dans toutes les écoles, l'horticulture et l'arboriculture seraient l'objet de leçons théoriques et d'applications pratiques dans le jardin. On parlera partout des prairies naturelles et artificielles, des céréales, des plantes alimentaires, industrielles et fourragères en insistant sur celles qui conviennent le mieux à la région. Il faudra indiquer comment on sélectionne les plantes cultivées. Les animaux domestiques et les oiseaux de basse cour ne devront pas être négligés. Il sera bon de mentionner les avantages des instruments agricoles perfectionnés applicables dans le pays. On essaiera de développer les idées d'association. Dans le Bocage et la Côte, on devra, en outre de ce qui vient d'être indiqué, insister sur l'élevage des animaux de l'espèce bovine, chevaline et porcine; on fera connaître que
nécessaire de parler dans le Marais de l'amélioration des prairies, de la culture des légumes, céréales, betteraves, luzerne et trèfle, enfin du choix des animaux et de leur alimentation. Dans toutes les écoles, l'horticulture et l'arboriculture seraient l'objet de leçons théoriques et d'applications pratiques dans le jardin. On parlera partout des prairies naturelles et artificielles, des céréales, des plantes alimentaires, industrielles et fourragères en insistant sur celles qui conviennent le mieux à la région. Il faudra indiquer comment on sélectionne les plantes cultivées. Les animaux domestiques et les oiseaux de basse cour ne devront pas être négligés. Il sera bon de mentionner les avantages des instruments agricoles perfectionnés applicables dans le pays. On essaiera de développer les idées d'association. Dans le Bocage et la Côte, on devra, en outre de ce qui vient d'être indiqué, insister sur l'élevage des animaux de l'espèce bovine, chevaline et porcine; on fera connaître que pour améliorer les races, il faut apporter beaucoup d'attention au choix de reproducteurs de bonne conformation, bien les nourrir et ne pas négliger les soins hygiéniques. Il faudra engager à perfectionner la race bovine parthenaise par la sélection, étendre les plantations de pommiers à cidre dans toutes les communes où la culture de la vigne ne saurait être avantageuse. Dans la Plaine et l'arrondissement de Melle, il sera nécessaire de parler de l'industrie mulassière, d'engager à maintenir cette spécialité du Poitou et de l'améliorer en entretenant dans la ferme de bonnes juments, en combattant les préjugés qui existent dans les haras mulassiers où les étalons et les baudets n'ont pas la moindre hygiène. On prendra pour le Bocage de l'arrondissement de Melle ce qui est relatif à la Plaine. En Saintonge, il faudra surtout parler de la vigne, indiquer les porte-greffes qui conviennent suivant la nature du sol, montrer à greffer et parler des traitements à donner pour préserver les plantations des maladies cryptogamiques. Enfin, dans le Marais, les prairies, et la culture des légumes en pleins champs. Je vous prie d'agréer, monsieur l'Inspecteur d'académie, l'assurance de mes sentiments respectueux et dévoués. A. ROZKRAY. Travaux divers. Chaque année nous recevons
la culture de la vigne ne saurait être avantageuse. Dans la Plaine et l'arrondissement de Melle, il sera nécessaire de parler de l'industrie mulassière, d'engager à maintenir cette spécialité du Poitou et de l'améliorer en entretenant dans la ferme de bonnes juments, en combattant les préjugés qui existent dans les haras mulassiers où les étalons et les baudets n'ont pas la moindre hygiène. On prendra pour le Bocage de l'arrondissement de Melle ce qui est relatif à la Plaine. En Saintonge, il faudra surtout parler de la vigne, indiquer les porte-greffes qui conviennent suivant la nature du sol, montrer à greffer et parler des traitements à donner pour préserver les plantations des maladies cryptogamiques. Enfin, dans le Marais, les prairies, et la culture des légumes en pleins champs. Je vous prie d'agréer, monsieur l'Inspecteur d'académie, l'assurance de mes sentiments respectueux et dévoués. A. ROZKRAY. Travaux divers. Chaque année nous recevons un nombre de demandes de renseignements qui va sans cesse en augmentant; ainsi nous sommes fréquemment consulté par lettre sur les maladies des plantes et les cultures diverses, principalement la vigne. La vérification des surfaces cultivées en lin et en chanvre nous a amené à adresser un rapport à M. le Directeur de l'agriculture dans lequel nous signalons les abus auxquels donne lieu pour les Deux-Sèvres la loi du 13 janvier 1892: « Niort, le 17 décembre 1898. Monsieur le Directeur, Dans une lettre en date du 29 décembre 1896, vous avez bien voulu nous demander des indications pour renseigner M. le Ministre sur les effets produits par la loi du 13 janvier 1892: 1° Si, depuis 1892, la culture du lin et du chanvre a progressé dans le département, tant au point de vue de la quantité totale récoltée que de la qualité du produit et de son rendement à l'hectare; 2° Si l'application de cette loi n'a pas donné lieu à des abus, tels par exemple que l'ensemencement de terrains peu propices à la culture de ces textiles, ensemencements exécutés dans l'unique but de bénéficier de la prime. Vous me faisiez connaître en même temps que vous recevriez
le Directeur de l'agriculture dans lequel nous signalons les abus auxquels donne lieu pour les Deux-Sèvres la loi du 13 janvier 1892: « Niort, le 17 décembre 1898. Monsieur le Directeur, Dans une lettre en date du 29 décembre 1896, vous avez bien voulu nous demander des indications pour renseigner M. le Ministre sur les effets produits par la loi du 13 janvier 1892: 1° Si, depuis 1892, la culture du lin et du chanvre a progressé dans le département, tant au point de vue de la quantité totale récoltée que de la qualité du produit et de son rendement à l'hectare; 2° Si l'application de cette loi n'a pas donné lieu à des abus, tels par exemple que l'ensemencement de terrains peu propices à la culture de ces textiles, ensemencements exécutés dans l'unique but de bénéficier de la prime. Vous me faisiez connaître en même temps que vous recevriez avec intérêt toutes les réflexions que l'application de cette loi m'aurait suggérées et vous me demandiez de vous adresser ces divers renseignements avant le 8 janvier suivant. En réponse à cette communication, j'ai eu l'honneur de vous adresser le 17 janvier 1897 la lettre suivante: « Monsieur le Directeur, Pour répondre à votre lettre du 29 décembre, j'ai voulu recueillir les renseignements qui me faisaient défaut auprès des personnes qui se livrent plus particulièrement à la culture du lin et du chanvre. Les chiffres ci-après indiquent la progression suivie par la culture de ces deux plantes textiles: 1893 (37 cultures): 7 hectares 21 ares 41 centiares; 1894 (86 cultures): 10 hectares 43 ares 28 centiares; 1895 (203 cultures): 35 hectares 12 ares 1 centiare; 1896 (42 cultures): 73 hectares 43 ares 99 centiares. Les rendements à l'hectare et la qualité des produits sont restés les mêmes et il est difficile de constater une amélioration sensible. Il n'est pas à ma connaissance que des terrains peu propices à ces textiles aient été ensemencés dans le but de bénéficier de la prime. En somme, l'augmentation des surfaces cultivées en lin et en chanvre doit être attribuée aux primes accordées par la loi
répondre à votre lettre du 29 décembre, j'ai voulu recueillir les renseignements qui me faisaient défaut auprès des personnes qui se livrent plus particulièrement à la culture du lin et du chanvre. Les chiffres ci-après indiquent la progression suivie par la culture de ces deux plantes textiles: 1893 (37 cultures): 7 hectares 21 ares 41 centiares; 1894 (86 cultures): 10 hectares 43 ares 28 centiares; 1895 (203 cultures): 35 hectares 12 ares 1 centiare; 1896 (42 cultures): 73 hectares 43 ares 99 centiares. Les rendements à l'hectare et la qualité des produits sont restés les mêmes et il est difficile de constater une amélioration sensible. Il n'est pas à ma connaissance que des terrains peu propices à ces textiles aient été ensemencés dans le but de bénéficier de la prime. En somme, l'augmentation des surfaces cultivées en lin et en chanvre doit être attribuée aux primes accordées par la loi du 13 janvier 1892, grâce auxquelles ces cultures sont aujourd'hui rémunératrices. Pour me permettre d'éclairer l'administration, M. le Préfet m'a chargé de vérifier les cultures de lin et de chanvre du département et je viens aujourd'hui vous faire part de mes observations relatives à l'application de la loi du 13 janvier 1892. D'après le décret du 9 avril 1898, les déclarations de lin peuvent être faites jusqu'au 11 juin et celles de chanvre jusqu'au 1er juillet. Le Maire doit faire afficher le 11 juillet au plus tard un état indiquant les noms des cultivateurs réclamant la prime et un délai de quinze jours est accordé aux intéressés pour formuler leurs observations. A l'expiration de ce dernier délai, c'est-à-dire fin juillet, au plus tôt, le Maire adresse à la Préfecture la copie du tableau avec les observations qui ont pu se produire. A cette époque le lin est récolté depuis quelque temps déjà. Les semailles de lin sont terminées en avril et celles de chanvre, en mai; les déclarations pourraient donc être remises à la mairie dans la première quinzaine de mai pour le lin et dans la première quinzaine de juin pour le chanvre; il serait alors possible de visiter
janvier 1892. D'après le décret du 9 avril 1898, les déclarations de lin peuvent être faites jusqu'au 11 juin et celles de chanvre jusqu'au 1er juillet. Le Maire doit faire afficher le 11 juillet au plus tard un état indiquant les noms des cultivateurs réclamant la prime et un délai de quinze jours est accordé aux intéressés pour formuler leurs observations. A l'expiration de ce dernier délai, c'est-à-dire fin juillet, au plus tôt, le Maire adresse à la Préfecture la copie du tableau avec les observations qui ont pu se produire. A cette époque le lin est récolté depuis quelque temps déjà. Les semailles de lin sont terminées en avril et celles de chanvre, en mai; les déclarations pourraient donc être remises à la mairie dans la première quinzaine de mai pour le lin et dans la première quinzaine de juin pour le chanvre; il serait alors possible de visiter les cultures avant la récolte et de constater si réellement ces cultures sont dignes des primes accordées par l'Etat. Il me semble, Monsieur le Directeur, que la loi de 1892 a pour but de maintenir et développer ces cultures textiles pour fournir des produits français à notre industrie. Je me demande si on a bien voulu encourager le cultivateur à ensemencer 8 à 10 ares, alors qu'avant la loi il ne faisait que 5 à 6 ares de lin pour obtenir la filasse nécessaire à ses besoins. Dans ce cas, le but principal est d'avoir la superficie suffisante pour l'obtention de la prime, et la qualité du produit est tout à fait secondaire. Dans le département, une seule commune, celle de Marnes, fait du chanvre pour être livré à l'industrie. Si la loi a pour but d'aider la culture industrielle, comme celle de la vallée de la Loire par exemple, ne serait-il pas possible de remplacer les encouragements donnés à la culture par des primes accordées à la vente des filasses? Ainsi on exigerait du cultivateur la présentation d'un reçu indiquant la demeure de l'acheteur, le poids de la filasse pesée à une bascule publique, etc., en un mot des
demande si on a bien voulu encourager le cultivateur à ensemencer 8 à 10 ares, alors qu'avant la loi il ne faisait que 5 à 6 ares de lin pour obtenir la filasse nécessaire à ses besoins. Dans ce cas, le but principal est d'avoir la superficie suffisante pour l'obtention de la prime, et la qualité du produit est tout à fait secondaire. Dans le département, une seule commune, celle de Marnes, fait du chanvre pour être livré à l'industrie. Si la loi a pour but d'aider la culture industrielle, comme celle de la vallée de la Loire par exemple, ne serait-il pas possible de remplacer les encouragements donnés à la culture par des primes accordées à la vente des filasses? Ainsi on exigerait du cultivateur la présentation d'un reçu indiquant la demeure de l'acheteur, le poids de la filasse pesée à une bascule publique, etc., en un mot des garanties suffisantes pour que la même matière textile ne soit pas primées plusieurs fois. Dans les Deux-Sèvres, pour bénéficier actuellement de la prime, certains fermiers font faire sur leur terre du lin dans les conditions suivantes: Culture dite à moitié. — On offre à des domestiques de la ferme ou à des journaliers de la localité voisine, une parcelle de quelques ares pour la culture du lin; le domestique ou journalier fournit la graine, les soins de culture et, de récolte et a droit à la moitié des produits accrus sur la parcelle prêtée par le fermier, mais celui-ci totalise ces cultures à moitié et déclare le tout en son nom pour se réserver la prime. Sur d'autres points, le propriétaire qui exploite par métayage déclare en son nom la totalité des surfaces cultivées chez plusieurs métayers, soit par exemple 5 ares chez l'un, 7 ares chez l'autre, tandis que chacun pris isolément n'aurait pas droit à la prime. J'ai cru de mon devoir, Monsieur le Directeur, de vous signaler des faits que j'ai observés depuis deux ans, et qui vous permettront, si vous le jugez à propos, de nous donner des instructions au sujet de l'application de la loi
à des journaliers de la localité voisine, une parcelle de quelques ares pour la culture du lin; le domestique ou journalier fournit la graine, les soins de culture et, de récolte et a droit à la moitié des produits accrus sur la parcelle prêtée par le fermier, mais celui-ci totalise ces cultures à moitié et déclare le tout en son nom pour se réserver la prime. Sur d'autres points, le propriétaire qui exploite par métayage déclare en son nom la totalité des surfaces cultivées chez plusieurs métayers, soit par exemple 5 ares chez l'un, 7 ares chez l'autre, tandis que chacun pris isolément n'aurait pas droit à la prime. J'ai cru de mon devoir, Monsieur le Directeur, de vous signaler des faits que j'ai observés depuis deux ans, et qui vous permettront, si vous le jugez à propos, de nous donner des instructions au sujet de l'application de la loi du 13 janvier 1892. Je vous prie d'agréer, Monsieur le Directeur, l'assurance de mon respectueux dévouement. A. ROZERAY. Evaluation des cultures au 1er JANVIER 1899. État des cultures. Surface actuelle. Blé d'hiver 80 110 Seigle 100 00 Méteil 80 80 Avoine d'hiver 90 100 Orge d'hiver 100 90 Fourrages annuels 100 100 Prairies artificielles 100 100 Prairies naturelles 100 100 Colza 80 80 Vignes 80 90 Oignons 100 100 Angélique 100 100 Topinambours 60 80 Choux 80 100 La température douce de l'hiver a favorisé le développement de mauvaises herbes dans une partie des cultures de céréales, mais jusqu'à présent le mal n'est pas encore considérable, il suffirait d'une bonne gelée pour détruire la moutarde et les ravenelles qui sont à peu près les seules plantes salissantes de nos récoltes. Les arbres fruitiers sont bien préparés, mais il est à craindre qu'ils entrent trop vite en végétation. On commence à tailler la vigne dont les bois sont bien aoûtés. État des cultures au 1er MAI 1899. Surface (100 représente la surface actuelle des cultures, en 1897-1898.) Blé d'hiver 110 100 Blé de printemps 100 100 Seigle 90 100 Méteil 80 100 Avoine d'hiver 100 100 Avoine de printemps 100 100
100 100 Prairies artificielles 100 100 Prairies naturelles 100 100 Colza 80 80 Vignes 80 90 Oignons 100 100 Angélique 100 100 Topinambours 60 80 Choux 80 100 La température douce de l'hiver a favorisé le développement de mauvaises herbes dans une partie des cultures de céréales, mais jusqu'à présent le mal n'est pas encore considérable, il suffirait d'une bonne gelée pour détruire la moutarde et les ravenelles qui sont à peu près les seules plantes salissantes de nos récoltes. Les arbres fruitiers sont bien préparés, mais il est à craindre qu'ils entrent trop vite en végétation. On commence à tailler la vigne dont les bois sont bien aoûtés. État des cultures au 1er MAI 1899. Surface (100 représente la surface actuelle des cultures, en 1897-1898.) Blé d'hiver 110 100 Blé de printemps 100 100 Seigle 90 100 Méteil 80 100 Avoine d'hiver 100 100 Avoine de printemps 100 100 Orge d'hiver 90 100 Orge de printemps 100 100 Fourrages annuels 100 100 Prairies artificielles 100 90 Prairies naturelles 100 100 Colza 80 100 Betteraves à sucre 100 100 Pommes de terre 100 100 Vignes 110 90 Oignons 100 100 Angélique 100 100 Topinambours 110 100 Toutes les récoltes sont très bien préparées, surtout les céréales. Les prairies artificielles ont eu légèrement à souffrir des gelées printanières. Quelques bourgeons de vignes ont été détruits par le froid dans la nuit du 22 au 23 avril, mais le mal n'est pas très étendu. Ce sont les arbres fruitiers qui ont été les plus maltraités par les intempéries du printemps, et les fruits à noyau seront peu abondants. État des cultures au 15 JUILLET 1899. Blé d'hiver 100 Blé de printemps 100 Seigle 100 Méteil 100 Avoine d'hiver 30 Avoine de printemps 30 Orge d'hiver 80 Orge de printemps 60 Fourrages annuels 50 Prairies artificielles 80 Prairies naturelles 100 Colza Betteraves à sucre 80 Pommes de terre 50 Vignes 100 Oignons 100 Angélique 100 Topinambours 100 Choux 50 Les blés d’hiver et de printemps sont presque à maturité et la récolte sera très bonne dans toutes les terres du département. Il n’en