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revendiquée par aucun parti de droite ou de gauche ne voulant être que catholique, au sens le plus simple, le plus franc et le plus vaste du mot. les Italiens nous donnent l'exemple ». On sait les magnifiques cérémonies qui ont été, en Italie, le récent anniversaire de la marche sur Rome la nation a, inauguré toutes les œuvres d’utilité publique réalisées dans l’année. M. Taittinger poursuit Cette façon à la fois pratique et formidable de célébrer un événement heureux pour la Patrie n’est-elle pas singulièrement plus majestueuse que nos défilés de redingotes, nos caravanes de hauts de forme, nos mobilisations de vieilles barbes officielles ? Pour notre part, nous préférerions, en ce 11 novembre, voir inaugurer de nouveaux dispensaires, de nouvelles crèches, des préventoriums, des sanatoriums. Nous voudrions que par-delà l’immense, la douloureuse armée des tombes, on s’occupe de l’armée innocente et joyeuse des berceaux. Croyez-le, l’hommage que nous rendons aux morts de la guerre n’y perdrait rien en sincérité. Ils ne sont pas tombés seulement pour que leur nom s’inscrive sur des pierres tombales. Nos larmes et nos regrets eux-mêmes ne leur suffisent pas. « Que le 11 novembre fête des héros, devienne la fête des malheureux ». Souhaitons aussi que, commémorant la Victoire, elle consacre chaque année une nouvelle étape du relèvement du pays. Où sont les chefs ? M. Hoover est élu président de la République des Etats-Unis. Son concurrent, M. Smith, a conquis, au cours de la campagne électorale, de grandes sympathies. L'AMI DU PEUPLE DU MATIN fait à l’occasion de l’événement d’ouverture Atlantique des commentaires à retenir. Ce sont deux grands chefs dans le plus grand Etat du monde moderne et deux chefs de types contraires. Ils ont les mêmes origines ils sortent de familles pauvres, et se sont faits eux-mêmes « Fils de leurs œuvres », comme nous disions autrefois en français self made men, comme nous disons aujourd’hui en anglais. Leur situation, leur prestige, leurs biens, ils les doivent à leur travail personnel, à leur travail acharné, à l'effort de leur propre intelligence et même, dans les périodes critiques, à l’effort de
Souhaitons aussi que, commémorant la Victoire, elle consacre chaque année une nouvelle étape du relèvement du pays. Où sont les chefs ? M. Hoover est élu président de la République des Etats-Unis. Son concurrent, M. Smith, a conquis, au cours de la campagne électorale, de grandes sympathies. L'AMI DU PEUPLE DU MATIN fait à l’occasion de l’événement d’ouverture Atlantique des commentaires à retenir. Ce sont deux grands chefs dans le plus grand Etat du monde moderne et deux chefs de types contraires. Ils ont les mêmes origines ils sortent de familles pauvres, et se sont faits eux-mêmes « Fils de leurs œuvres », comme nous disions autrefois en français self made men, comme nous disons aujourd’hui en anglais. Leur situation, leur prestige, leurs biens, ils les doivent à leur travail personnel, à leur travail acharné, à l'effort de leur propre intelligence et même, dans les périodes critiques, à l’effort de leurs bras. Ils ont vécu la vie complète, ils ont mis la main à la pâte pour toutes les besognes ingrates et dures, ils se sont révélés des organisateurs et des réalisateurs dans le domaine pratique avant de passer aux conceptions générales, aux vastes programmes, à l'action publique. Et quand leurs preuves ont été faites sous le soleil, dix ans après l'armistice, quelques réflexions d'hommes d'État. Berlin, 10 novembre. La feuille danoise paraissant à Berlin; le Berliner Tageblatt, avait posé à un certain nombre de personnalités en vue les questions suivantes : Les espoirs que les peuples avaient fondés sur l'armistice ont-ils été remplis ? A-t-on progressé depuis 1918 dans la voie de la pacification ? Parmi les réponses que le journal a reçues, on cite notamment celle de l'ancien kaiser qui déclare « La politique à larges vues de la plupart des grandes nations s'inspire de mobiles égoïstes. Il y aura certainement de violents contrecoups. » Pour M. Mussolini, « les traités de paix sont défectueux ». M. Briand craint pour la sécurité des peuples « Il y a toujours des blessures qui saignent et il y a des peuples qui ont des raisons de craindre pour leur sécurité.
leurs preuves ont été faites sous le soleil, dix ans après l'armistice, quelques réflexions d'hommes d'État. Berlin, 10 novembre. La feuille danoise paraissant à Berlin; le Berliner Tageblatt, avait posé à un certain nombre de personnalités en vue les questions suivantes : Les espoirs que les peuples avaient fondés sur l'armistice ont-ils été remplis ? A-t-on progressé depuis 1918 dans la voie de la pacification ? Parmi les réponses que le journal a reçues, on cite notamment celle de l'ancien kaiser qui déclare « La politique à larges vues de la plupart des grandes nations s'inspire de mobiles égoïstes. Il y aura certainement de violents contrecoups. » Pour M. Mussolini, « les traités de paix sont défectueux ». M. Briand craint pour la sécurité des peuples « Il y a toujours des blessures qui saignent et il y a des peuples qui ont des raisons de craindre pour leur sécurité. » Pour le comte Apponyi, les traités de paix sont également défectueux. L'homme d'État hongrois désire un changement radical dans les frontières actuelles. Sir Austen Chamberlain échappe à un accident de chemin de fer Ottawa, 10 novembre. Le wagon spécial qu'occupait sir Austen Chamberlain et sa famille a déraillé par suite de la rupture d'un rail et le train qui le conduisait à Ottawa est arrivé avec une heure de retard. Il n'y a pas eu d'accident de personne. Sir Austen Chamberlain a déclaré que le seul inconvénient qui en est résulté pour lui et sa famille est d'avoir eu à changer de wagon au petit jour. « Nous avons été un peu secoués, a-t-il dit, mais personne n'a eu de mal. » DERNIÈRE HEURE SPORTIVE Le Concours hippique international de Genève 10 novembre Nouvelles victoires françaises La sixième journée du concours hippique international a débuté par le Prix du Lion, épreuve internationale à l'américaine 123 chevaux ont pris le départ. Cette épreuve était ouverte à tous chevaux montés par des officiers, amazones ou gentlemen. Le parcours comprenait 24 obstacles d'une hauteur maximum de 1 m. 30. Pour chaque obstacle franchi, il était compte deux points. Le classement s'établissait au
suite de la rupture d'un rail et le train qui le conduisait à Ottawa est arrivé avec une heure de retard. Il n'y a pas eu d'accident de personne. Sir Austen Chamberlain a déclaré que le seul inconvénient qui en est résulté pour lui et sa famille est d'avoir eu à changer de wagon au petit jour. « Nous avons été un peu secoués, a-t-il dit, mais personne n'a eu de mal. » DERNIÈRE HEURE SPORTIVE Le Concours hippique international de Genève 10 novembre Nouvelles victoires françaises La sixième journée du concours hippique international a débuté par le Prix du Lion, épreuve internationale à l'américaine 123 chevaux ont pris le départ. Cette épreuve était ouverte à tous chevaux montés par des officiers, amazones ou gentlemen. Le parcours comprenait 24 obstacles d'une hauteur maximum de 1 m. 30. Pour chaque obstacle franchi, il était compte deux points. Le classement s'établissait au plus grand nombre de points, le temps départageant les équestre. Onze chevaux ont effectué le parcours avec le nombre de points maximum. L'épreuve a été gagnée par le capitaine français de Vienne, sur Ponipignac II, en 1 m. 39 s.; 2. M. de Royer (France), sur Vol au Vent, en 1 m. 42 s. Le capitaine de Laissardière (France) s'est classé dixième sur Orfila, en 1 m. 13 s. 4/5; M. Sarlin (France), douzième, sur Rafale, 47 points, en 2 m. 8 s. 3/5; le capitaine de Vienne (France) treizième, sur Pevitor II, 48 points, en 1 m. 50 s. 1/5; le lieutenant de Castries (France), quatorzième, sur Ham, 46 points, en 2 m. 7 s. 1/5; M. Laame (Belgique), quinzième, sur Caprice, 42 points, en 1 m. 50 secondes. BOURSE DE LONDRES Londres, 10 novembre. Changes Escompte hors banque. 4 3/8 Prêts, 3 1/2-3 Sur Paris. 124-125 Sur New-York, 4 8484 Sur Belgique, 3-18 92 Sur Berlin, 20 358 Rio, 29/32 Valparaiso, 39 67 Buenos-Aires, 31 1/4 84 1/4 26 3/4 2 mètres 26 1/4, 8 1/2 1/4. BOURSE DE NEW-YORK New-York, 10 novembre. Câbles américains. 4.8-484; Change sur Paris à vue, 3.90 5/8; U. S. Liberty 3 1/2
1 m. 42 s. Le capitaine de Laissardière (France) s'est classé dixième sur Orfila, en 1 m. 13 s. 4/5; M. Sarlin (France), douzième, sur Rafale, 47 points, en 2 m. 8 s. 3/5; le capitaine de Vienne (France) treizième, sur Pevitor II, 48 points, en 1 m. 50 s. 1/5; le lieutenant de Castries (France), quatorzième, sur Ham, 46 points, en 2 m. 7 s. 1/5; M. Laame (Belgique), quinzième, sur Caprice, 42 points, en 1 m. 50 secondes. BOURSE DE LONDRES Londres, 10 novembre. Changes Escompte hors banque. 4 3/8 Prêts, 3 1/2-3 Sur Paris. 124-125 Sur New-York, 4 8484 Sur Belgique, 3-18 92 Sur Berlin, 20 358 Rio, 29/32 Valparaiso, 39 67 Buenos-Aires, 31 1/4 84 1/4 26 3/4 2 mètres 26 1/4, 8 1/2 1/4. BOURSE DE NEW-YORK New-York, 10 novembre. Câbles américains. 4.8-484; Change sur Paris à vue, 3.90 5/8; U. S. Liberty 3 1/2 % , 99 1/2 Atchison Topeka, 190 Baltimore et Ohio, 117 1/2 Canadian Pacific, 234 1/2; Chesapeake et Ohio Consolidated, 200 Chicago Milwaukee commun., 100 1/4 Chicago Rock Island, 136 Erie Boulevard, 60 3/8 Illinois Central, 142 Louisville et Nashville, 146 New-York Central, 180; Pensylvania, 65 1/2; Reading, 106; Southern Railway, 15 5/8 Southern Pacific, 125 3/4 Union Pacific, 223 Anaconda Copper 96 1/2 Utah Copper, 250 American Telephone, 187 3/4 American Car et Foundry, 94 British American Tobacco, 11 1 U. S. Leather, 33 1/2 General Electric, 5 8/5 Bethlem Steel, 70 1/4 U. S. Steel Corporation, 18b Royal Dutch, 61 Shell, 36 5/8 Affaires totales (titres) 3.216.000. les yeux de la nation, les grands partis politiques se sont choisis pour porter le drapeau les héritiers du peuple les ont désignés pour les plus hautes fonctions, les plus hautes magistratures, les plus hautes dignités de l'État. Cela, c'est la démocratie. En France ? Il faut bien, hélas, accepter le parallèle, car il est un enseignement: Dans notre fausse République, les politiciens forment une caste. Leur titre unique et nécessaire est de n'avoir jamais rien fait. Lorsqu'ils ont bien établi leur incompétence, leur incapacité, leur ignorance et leur stérilité, ils
Railway, 15 5/8 Southern Pacific, 125 3/4 Union Pacific, 223 Anaconda Copper 96 1/2 Utah Copper, 250 American Telephone, 187 3/4 American Car et Foundry, 94 British American Tobacco, 11 1 U. S. Leather, 33 1/2 General Electric, 5 8/5 Bethlem Steel, 70 1/4 U. S. Steel Corporation, 18b Royal Dutch, 61 Shell, 36 5/8 Affaires totales (titres) 3.216.000. les yeux de la nation, les grands partis politiques se sont choisis pour porter le drapeau les héritiers du peuple les ont désignés pour les plus hautes fonctions, les plus hautes magistratures, les plus hautes dignités de l'État. Cela, c'est la démocratie. En France ? Il faut bien, hélas, accepter le parallèle, car il est un enseignement: Dans notre fausse République, les politiciens forment une caste. Leur titre unique et nécessaire est de n'avoir jamais rien fait. Lorsqu'ils ont bien établi leur incompétence, leur incapacité, leur ignorance et leur stérilité, ils deviennent en quelque sorte inamovibles. Après vingt ans, trente ans, quarante ans de malfaisance obstinée, le corps électoral les maintient en place. Ils n'ont rien appris en route, ils ont seulement perdu les rares scrupules de leurs débuts, ils n'ont rendu aucun service à la communauté en compensation des dommages qu'ils lui infligeaient sans cesse, ils n'ont montré d'aptitude que pour l'intrigue, la prévarication, la félonie. Et quand ils ont fait le service dans cette noble carrière, toutes les ambitions leur sont permises. Tandis que les chefs du peuple américain ont pour trait commun de s'être élevés à la force du poignet et d'avoir d'abord affirmé leur valeur sociale par des réalisations, les maîtres du peuple français ont pour trait commun d'avoir été choisis dans des officines ténébreuses et d'avoir affirmé en toute époque leur mépris du travail utile, du travail humain. Ce jugement sur les hommes s'applique également au régime politique. Aux États-Unis, le peuple choisit hors du parlement son chef suprême, qui choisit hors du parlement la plupart de ses ministres. En France, la Mafia parlementaire monopolise les pouvoirs. Les politiciens ne souffrent que des politiciens à l’Élysée comme dans les cabinets. S'il leur arrive de faire une
qu'ils lui infligeaient sans cesse, ils n'ont montré d'aptitude que pour l'intrigue, la prévarication, la félonie. Et quand ils ont fait le service dans cette noble carrière, toutes les ambitions leur sont permises. Tandis que les chefs du peuple américain ont pour trait commun de s'être élevés à la force du poignet et d'avoir d'abord affirmé leur valeur sociale par des réalisations, les maîtres du peuple français ont pour trait commun d'avoir été choisis dans des officines ténébreuses et d'avoir affirmé en toute époque leur mépris du travail utile, du travail humain. Ce jugement sur les hommes s'applique également au régime politique. Aux États-Unis, le peuple choisit hors du parlement son chef suprême, qui choisit hors du parlement la plupart de ses ministres. En France, la Mafia parlementaire monopolise les pouvoirs. Les politiciens ne souffrent que des politiciens à l’Élysée comme dans les cabinets. S'il leur arrive de faire une exception, c'est au profit d'un aventurier dangereux, dont ils savent qu'il fera bien leurs et même temps que les siennes. Ils ont même infecté la masse électorale du préjugé qui leur est si profitable. Le peuple de France montre aux politiciens les plus périmés ou les plus décriés le même attachement superstitieux que le public parisien aux vieilles actrices. Rien que la mort n'est capable de nous en délivrer. Mais les hommes de la catégorie d'Hoover ou de Smith sont traités en intrus. Les heures que nous vivons, les jeux des politiciens, illustrent assez bien ce tableau plein de vérité. Maurice Nolil, ZIGZAGS GOURMANDS les Gastronomes à La Biche VA.G.R., l'Association des gastronomes régionalistes, a fait mercredi soir une petite excursion rue Grange-Batelière, où elle fut l'hôte de Laurain en sa Biche. Voici tout de suite le menu que cet excellent maître-cuisinier avait composé pour ces clients difficiles et prompts à la critique (dans les « Aarhéistes ») : Consommé aux ailerons, filet de truite sauté au beurre, mousseux, faisan rôti sur canapé, foie gras à la gelée, beurre poché au Porto, etc. Je vous fais grâce des salades, marmelades, fromages et autres amuse-gueules de ce dîner de gourmet. Je
attachement superstitieux que le public parisien aux vieilles actrices. Rien que la mort n'est capable de nous en délivrer. Mais les hommes de la catégorie d'Hoover ou de Smith sont traités en intrus. Les heures que nous vivons, les jeux des politiciens, illustrent assez bien ce tableau plein de vérité. Maurice Nolil, ZIGZAGS GOURMANDS les Gastronomes à La Biche VA.G.R., l'Association des gastronomes régionalistes, a fait mercredi soir une petite excursion rue Grange-Batelière, où elle fut l'hôte de Laurain en sa Biche. Voici tout de suite le menu que cet excellent maître-cuisinier avait composé pour ces clients difficiles et prompts à la critique (dans les « Aarhéistes ») : Consommé aux ailerons, filet de truite sauté au beurre, mousseux, faisan rôti sur canapé, foie gras à la gelée, beurre poché au Porto, etc. Je vous fais grâce des salades, marmelades, fromages et autres amuse-gueules de ce dîner de gourmet. Je tire mon chapeau aux Chablis, Côtes Rôties et Nuits Saint-Georges qui l'accompagnaient. Tout fut parfait, la truite iondaine à souhait et le faisan parfumé comme il convient. Suivant la tradition, notre président, le savant œnologue Raymond Brunet, prit la parole, au dessert et résuma ses impressions, lesquelles furent celles, à l'unanimité, du vice-président, le baron de Joncin, et de MM. Ernest Oulrey, Robert Chauvelon, Gaston Derys, Charles Daudet, Paul Vivien, Camille La Brouse et de tous les autres, sans oublier votre serviteur Gorenflot, dont la satisfaction était évidente. Je ne sais pas cacher mes sentiments et si mon nez s'empourpre après avoir vous dit cela, n'y voyez, mes amis, que l'expression de mon contentement. C'est ma façon à moi de remercier mon hôte. Mais revenons à Laurain, qui est un gastronome de la première heure, et à sa Biche de la rue Grange-Batelière, une vieille connaissance à laquelle on demeure fidèle. Il a bien mérité ce « fusil d'honneur » symbolique que remettait jadis aux chefs du Salon d'Automne le président-fondateur Albert Samé. Il a surtout bien mérité des gastronomes régionalistes et de son dévoué Gorenflot. Le Sanglier bleu Cette auberge audacieuse qui n'a pas craint de faire monter au
l'unanimité, du vice-président, le baron de Joncin, et de MM. Ernest Oulrey, Robert Chauvelon, Gaston Derys, Charles Daudet, Paul Vivien, Camille La Brouse et de tous les autres, sans oublier votre serviteur Gorenflot, dont la satisfaction était évidente. Je ne sais pas cacher mes sentiments et si mon nez s'empourpre après avoir vous dit cela, n'y voyez, mes amis, que l'expression de mon contentement. C'est ma façon à moi de remercier mon hôte. Mais revenons à Laurain, qui est un gastronome de la première heure, et à sa Biche de la rue Grange-Batelière, une vieille connaissance à laquelle on demeure fidèle. Il a bien mérité ce « fusil d'honneur » symbolique que remettait jadis aux chefs du Salon d'Automne le président-fondateur Albert Samé. Il a surtout bien mérité des gastronomes régionalistes et de son dévoué Gorenflot. Le Sanglier bleu Cette auberge audacieuse qui n'a pas craint de faire monter au cœur de Montmartre (102, boulevard de Clichy) le fumet de la plus délectable cuisine alsacienne, vient de se transformer. Les gourmets qui se laisseront tenter par le sanglier grand veneur, les foie gras alsaciens, les crêpes au kirsch de la Kœt Noire et bien d'autres plats régionaux pourront, avant l'ouverture du Théâtre des Deux-Ames, pénétrer les secrets d'un maître rôtisseur et se familiariser avec une cave incomparable. Chez les Vikings Je suis muni (Je l'ignorais sincèrement auprès de lui de la clientèle de retarder en effet notre arrivée) des délais officiels que demandait le monde politique : plus de temps pour attendre en effet les réponses aux impôts et déclarations que demandait le monde politique. Les gourmets, ne perdront rien pour attendre. Bientôt ils pourront goûter les excellentes spécialités de la maison nordique. En attendant, le bar des Vikings reste ouvert. Douchka va bientôt ouvrir ses portes non loin de l'Étoile, 8, rue Brey. Ce « coup d'événement gastronomique de cette saison qui commence. Un restaurant élégant où l'on trouvera une cuisine raffinée, d'excellentes spécialités, autant de surprises qui nous sont réservées. Mais nous en avons déjà trop dit, sachons attendre quelques jours pour célébrer dignement, le verre en main,
du Théâtre des Deux-Ames, pénétrer les secrets d'un maître rôtisseur et se familiariser avec une cave incomparable. Chez les Vikings Je suis muni (Je l'ignorais sincèrement auprès de lui de la clientèle de retarder en effet notre arrivée) des délais officiels que demandait le monde politique : plus de temps pour attendre en effet les réponses aux impôts et déclarations que demandait le monde politique. Les gourmets, ne perdront rien pour attendre. Bientôt ils pourront goûter les excellentes spécialités de la maison nordique. En attendant, le bar des Vikings reste ouvert. Douchka va bientôt ouvrir ses portes non loin de l'Étoile, 8, rue Brey. Ce « coup d'événement gastronomique de cette saison qui commence. Un restaurant élégant où l'on trouvera une cuisine raffinée, d'excellentes spécialités, autant de surprises qui nous sont réservées. Mais nous en avons déjà trop dit, sachons attendre quelques jours pour célébrer dignement, le verre en main, la naissance de Douchka. La Petite Chaise Ouverte seulement depuis peu de temps, La Petite Chaise du 30 de la rue de Grenelle a grandi vite dans l'esprit des gourmets. Le patronage de Brillat-Savarin dont une phrase fameuse figure sur le menu lui a porté bonheur. « Convier quelqu'un, c'est se charger de son bonheur pendant tout le temps qu'il est sous votre toit ». Telle est la devise de La Petite Chaise, qui, chaque matin, à son déjeuner unique à 25 fr., convie les amateurs d'une bonne cuisine soignée, dans un cadre élégant et discret. Fidèle à sa devise, elle convie chaque matin à son déjeuner unique à 25 fr., les amateurs d'une bonne cuisine soignée, dans un cadre élégant et discret. Passe un matin à La Petite Chaise, c'est vouloir y dîner quelques jours après. Le Chahalam-Voltaire Chaque année, au début de celle saison d'hiver, le grand salon du Chahalam connaît la faveur du public. C'est l'endroit assurément le plus parisien où revit, à l'heure des repas, le vieux boulevard « d'autrefois ». De son côté, la luxueuse et vaste salle du Voltaire si longuement, les belles soirées recommencent où, dans l'enchantement de la musique, les dîners fins
se charger de son bonheur pendant tout le temps qu'il est sous votre toit ». Telle est la devise de La Petite Chaise, qui, chaque matin, à son déjeuner unique à 25 fr., convie les amateurs d'une bonne cuisine soignée, dans un cadre élégant et discret. Fidèle à sa devise, elle convie chaque matin à son déjeuner unique à 25 fr., les amateurs d'une bonne cuisine soignée, dans un cadre élégant et discret. Passe un matin à La Petite Chaise, c'est vouloir y dîner quelques jours après. Le Chahalam-Voltaire Chaque année, au début de celle saison d'hiver, le grand salon du Chahalam connaît la faveur du public. C'est l'endroit assurément le plus parisien où revit, à l'heure des repas, le vieux boulevard « d'autrefois ». De son côté, la luxueuse et vaste salle du Voltaire si longuement, les belles soirées recommencent où, dans l'enchantement de la musique, les dîners fins sont chaque soir très suivis. Une grande et savante cuisine, une cave comme il en est peu dans Paris, une atmosphère élégante dans un cadre distingué, telles sont les raisons de ce succès soutenu. Chez Marguery Marguery, le célèbre restaurant qui fit les délices de nos pères, est resté égal à lui-même. Il a conservé ses belles traditions et si la fameuse sole Marguery demeure inimitable la cave du boulevard Bonne-Nouvelle s'enrichit chaque année des meilleures cuvées. Les déjeuners d'affaires des prix très raisonnables y sont toujours très suivis. Les gourmets savent y commander des dîners fins dans l'atmosphère agréable du boulevard parisien. Enfin Marguery ne veut pas garder pour sa seule maison les secrets de sa cave. Il livre aussi à ses amis. M. Lafont, qui préside aux destinées du restaurant Delaborde, 25 quai Malaquais, n'a pas son pareil pour préparer un canard au sang. Sous les yeux de ses clients il opère lui-même et c'est aussitôt un délicieux fumet qui se répand jusqu'aux bords de la Seine. On traversera les ponts pour venir déguster chez Delaborde le foie gras des Landes et cette cuisine bourgeoise qui fait le charme de cette bonne et vieille maison. Au Café Haussmann