jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
Paris, chaque homme de plus de 18 ans peut recevoir, depuis le 1er août, 2 paquets de cigarettes ou un paquet de tabac par semaine. 1941 Denrées Catégorie ——————————————————————————————————————————————— rationnée il. Rations, de consomm, rationnées matelots. Janvier. Février. Mars. Avril. Mai. Juin. Juillet. Août. Sept. Pain (a) Jour E 137 103 100 100 100 100 100 100 100 J1 et V 237 203 200 200 200 200 200 200 200 J2 et A 337 303 300 275 275 275 275 275 275 J3, T et C 437 403 400 350 350 350 350 350 350 Sucre Mois E 1 000 1 000 1 000 1 000 1 000 1 000 1 000 1 000 1 000 Autres 500 500 500 500 500 500 500 500 500 Café (b) Mois sauf E 250 250 250 250 250 150 150 150 150 Chocolat Mois J1 et V — — — — 125 125 125 125 J2 et J3 — — — — 250 250 250 — 250 1. Pâtes Mois Toutes 500 500 500 375 250 250 250 — alimentaires (c) Riz ou dérivés Mois E 200 200 200 300 300 300 300 200 200 ou orge perlée J1 et J2 100 100 100 200 200 200 J3 200 — Autres 100 100 100 200 200 — — — — Légumes secs Mois sauf E 250 250 250 — 250 — — — — Pommes de terre Toutes 1 kg. — 1 kg. 1 kg. 1 kg. 1 kg. 1 kg. 1 kg. 1 kg. le 25 les 13 les 5, le 24 les 5, les 5, les 5 les 6, 13, et 27 15 et 25 11, 20 15, 22 et 16 18 et 24 et 27 et 29 2 kg. Fromages gras Sem. Toutes 50 50 50 70 75 70 60 60 60 Mat. grasses (d) Sem. Toutes 100 100 100 100 550 530 550 650 525 (mois) (mois) (mois) (mois) (mois) Lait entier Jour 6 ans 0,751. 0,75 0,75 1. 0,75 1. 0,751. 0,751. 0,751. 0,751. 0,751. Lait pour enfants Jour 6-14 ans 0,25 1. 0,25 1. 0,25 0,25
100 100 200 200 200 J3 200 — Autres 100 100 100 200 200 — — — — Légumes secs Mois sauf E 250 250 250 — 250 — — — — Pommes de terre Toutes 1 kg. — 1 kg. 1 kg. 1 kg. 1 kg. 1 kg. 1 kg. 1 kg. le 25 les 13 les 5, le 24 les 5, les 5, les 5 les 6, 13, et 27 15 et 25 11, 20 15, 22 et 16 18 et 24 et 27 et 29 2 kg. Fromages gras Sem. Toutes 50 50 50 70 75 70 60 60 60 Mat. grasses (d) Sem. Toutes 100 100 100 100 550 530 550 650 525 (mois) (mois) (mois) (mois) (mois) Lait entier Jour 6 ans 0,751. 0,75 0,75 1. 0,75 1. 0,751. 0,751. 0,751. 0,751. 0,751. Lait pour enfants Jour 6-14 ans 0,25 1. 0,25 1. 0,25 0,25 1. 0,25 1. 0,25 1. Femmes enceintes ou allaitant 0,50 1. 0,50 1. 0,50 1. 0,50 1. 0,50 1. 0,50 1. 0,50 1. 0,50 1. 0,50 1. Malades Viandes (bœuf, Sem. E B G m T n a i s 5 6 7 8 9 i 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 2 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 3 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 4 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 5 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 6 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 7 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 8 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 9 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 1 2 3 4 5
6 7 8 9 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 2 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 3 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 4 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 5 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 6 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 7 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 8 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 9 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 3 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 4 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 5 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 6 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 7 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 8 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 2 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 2 1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 2 2 1 2 3 4 5 6 7 8 9 2 3 1 2 3 4 5 6 7 8 9 2 4 1 2 3 4 5 6 7 8 9 2 5 1 2 3 4 5 6 7 8 9 2 6 1 2 3 4 5 6 7 8 9 2 7 1 2 3 4 5 6 7 8 9 2 8 1 2 3 4 5 6 7 8 9 2 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 3 0 1 2 3 4 5 6 7
1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 8 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 2 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 2 1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 2 2 1 2 3 4 5 6 7 8 9 2 3 1 2 3 4 5 6 7 8 9 2 4 1 2 3 4 5 6 7 8 9 2 5 1 2 3 4 5 6 7 8 9 2 6 1 2 3 4 5 6 7 8 9 2 7 1 2 3 4 5 6 7 8 9 2 8 1 2 3 4 5 6 7 8 9 2 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 3 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 3 1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 3 2 1 2 3 4 5 6 7 8 9 3 3 1 2 3 4 5 6 7 8 9 3 4 1 2 3 4 5 6 7 8 9 3 5 1 2 3 4 5 6 7 8 9 3 6 1 2 3 4 5 6 7 8 9 3 7 1 2 3 4 5 6 7 8 9 3 8 1 2 3 4 5 6 7 8 9 3 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 4 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 4 1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 4 2 1 2 3 4 5 6 7 8 9 4 3 1 2 3 4 5 6 7 8 9 4 4 1 2 3 4 5 6 7 8 9 4 5 1 2 3 4 5 6 7 8 9 4 6 1 2 3 4 5 6 7 8 9 4 7 1 2 3 4 5 6 7 8 9 4 8 1 2 3 4 5 6 7 8 9
3 4 5 6 7 8 9 3 6 1 2 3 4 5 6 7 8 9 3 7 1 2 3 4 5 6 7 8 9 3 8 1 2 3 4 5 6 7 8 9 3 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 4 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 4 1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 4 2 1 2 3 4 5 6 7 8 9 4 3 1 2 3 4 5 6 7 8 9 4 4 1 2 3 4 5 6 7 8 9 4 5 1 2 3 4 5 6 7 8 9 4 6 1 2 3 4 5 6 7 8 9 4 7 1 2 3 4 5 6 7 8 9 4 8 1 2 3 4 5 6 7 8 9 4 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 5 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 5 1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 5 2 1 2 3 4 5 6 7 8 9 5 3 1 2 3 4 5 6 7 8 9 5 4 1 2 3 4 5 6 7 8 9 5 5 1 2 3 4 5 6 7 8 9 5 6 1 2 3 4 5 6 7 8 9 5 7 1 2 3 4 5 6 7 8 9 5 8 1 2 3 4 5 6 7 8 9 5 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 6 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 6 1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 6 2 1 2 3 4 5 6 7 8 9 6 3 1 2 3 4 5 6 7 8 9 6 4 1 2 3 4 5 6 7 8 9 6 5 1 2 3 4 5 6 7 8 9 6 6 1 2 3 4 5 6 7 8 9 6 7
5 6 7 8 9 5 4 1 2 3 4 5 6 7 8 9 5 5 1 2 3 4 5 6 7 8 9 5 6 1 2 3 4 5 6 7 8 9 5 7 1 2 3 4 5 6 7 8 9 5 8 1 2 3 4 5 6 7 8 9 5 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 6 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 6 1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 6 2 1 2 3 4 5 6 7 8 9 6 3 1 2 3 4 5 6 7 8 9 6 4 1 2 3 4 5 6 7 8 9 6 5 1 2 3 4 5 6 7 8 9 6 6 1 2 3 4 5 6 7 8 9 6 7 1 2 3 4 5 6 7 8 9 6 8 1 2 3 4 5 6 7 8 9 6 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 7 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 7 1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 7 2 1 2 3 4 5 6 7 8 9 7 3 1 2 3 4 5 6 7 8 9 7 4 1 2 3 4 5 6 7 8 9 7 5 1 2 3 4 5 6 7 8 9 7 6 1 2 3 4 5 6 7 8 9 7 7 1 2 3 4 5 6 7 8 9 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 9 7 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 8 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 8 1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 8 2 1 2 3 4 5 6 7 8 9 8 3 1 2 3 4 5 6 7 8 9 8 4 1 2 3 4 5 6 7 8 9 8 5 1 2
7 8 9 7 2 1 2 3 4 5 6 7 8 9 7 3 1 2 3 4 5 6 7 8 9 7 4 1 2 3 4 5 6 7 8 9 7 5 1 2 3 4 5 6 7 8 9 7 6 1 2 3 4 5 6 7 8 9 7 7 1 2 3 4 5 6 7 8 9 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 9 7 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 8 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 8 1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 8 2 1 2 3 4 5 6 7 8 9 8 3 1 2 3 4 5 6 7 8 9 8 4 1 2 3 4 5 6 7 8 9 8 5 1 2 3 4 5 6 7 8 9 8 6 1 2 3 4 5 6 7 8 9 8 7 1 2 3 4 5 6 7 8 9 8 360 360 360 250 250 250 250 250 250 veau, mouton, ou 300 agneau, porc 300 ou 360 Farines Mois Effet 250 250 250 composées Savon Toutes 1 distrib. 1 distrib. 1 distrib. 2 distrib. 2 distrib. 2 distrib. 1 distrib. 1 Chauffage Ménage 2 distrib. bloquées Charbon bloquées Cuisson Ménage 50 kg. 100 kg. 50 kg. 100 kg. 50 kg. 50 kg. des aliments Vêtements Vente contre bon d'achat Mise en service chaussures de la carte de textiles (a) (b). Voir notes page suivante. 1941 (a) 100 grammes de pain peuvent Janvier. Février. Mars. Avril. Mai. Juin. Juillet. Août. Sept. 100 100 100 100 100 100 100 100 100 (a) 100 grammes de pain peuvent être remplacés par : Pâtes alimentaires fraîches. vente interdite Produits de régime, 80 80 80 80 80 70 70 70 70 Farine 80 75 75 75 75 75 75 75 75 Pâtisserie de teneur en farine. vente interdite Biscuiterie de teneur en farine. 80 75 75 75 75 75 75 75 75 Semoule, grains
Effet 250 250 250 composées Savon Toutes 1 distrib. 1 distrib. 1 distrib. 2 distrib. 2 distrib. 2 distrib. 1 distrib. 1 Chauffage Ménage 2 distrib. bloquées Charbon bloquées Cuisson Ménage 50 kg. 100 kg. 50 kg. 100 kg. 50 kg. 50 kg. des aliments Vêtements Vente contre bon d'achat Mise en service chaussures de la carte de textiles (a) (b). Voir notes page suivante. 1941 (a) 100 grammes de pain peuvent Janvier. Février. Mars. Avril. Mai. Juin. Juillet. Août. Sept. 100 100 100 100 100 100 100 100 100 (a) 100 grammes de pain peuvent être remplacés par : Pâtes alimentaires fraîches. vente interdite Produits de régime, 80 80 80 80 80 70 70 70 70 Farine 80 75 75 75 75 75 75 75 75 Pâtisserie de teneur en farine. vente interdite Biscuiterie de teneur en farine. 80 75 75 75 75 75 75 75 75 Semoule, grains perlés, flocons. 75 75 75 Farines composées (catégories E, JI, V) 75 75 75 (b) 250 gr. de mélange à 24 p. 100 de café. — 150 gr. de mélange, dont 60 gr. de café, ou 60 gr. de café pur décaféiné. (c) La vente des semoules de blé dur est interdite depuis le 15 juin. (d) Beurre, margarine, saindoux, graisses et huiles végétales, poids pour poids ou lard gras (20 p. 100 en plus). — En février, obligatoirement 160 gr. d'huile pour le mois. — En mars, au plus 160 gr. d'huile pour le mois. — En avril, au plus 125 gr. d'huile et 250 gr. de beurre. — En mai, juin et juillet, maximum de 200 gr. d'huile et 300 gr. de beurre. — En août, 350 gr. de beurre et 300 gr. d'huile. — En septembre, 200 gr. d'huile et 325 gr. de beurre. (e) Y compris 20 p. 100 d'os. Les plats cuisinés et la charcuterie ne comprenant pas exclusivement de viande soumise à rationnement donnent droit à des rations augmentées de 60 p. 100. Les rations d'avril et de mai variables avec le lieu de consommation. — La viande de cheval est comprise dans le
est interdite depuis le 15 juin. (d) Beurre, margarine, saindoux, graisses et huiles végétales, poids pour poids ou lard gras (20 p. 100 en plus). — En février, obligatoirement 160 gr. d'huile pour le mois. — En mars, au plus 160 gr. d'huile pour le mois. — En avril, au plus 125 gr. d'huile et 250 gr. de beurre. — En mai, juin et juillet, maximum de 200 gr. d'huile et 300 gr. de beurre. — En août, 350 gr. de beurre et 300 gr. d'huile. — En septembre, 200 gr. d'huile et 325 gr. de beurre. (e) Y compris 20 p. 100 d'os. Les plats cuisinés et la charcuterie ne comprenant pas exclusivement de viande soumise à rationnement donnent droit à des rations augmentées de 60 p. 100. Les rations d'avril et de mai variables avec le lieu de consommation. — La viande de cheval est comprise dans le rationnement depuis mai — En mai et juin échange de 250 gr. de pâtes contre 180 gr. de viande. (f) Chaque distribution comporte 1 savonnette ou 75 gr. de savon, et 75 gr. de savon ou 250 gr. de powder de savon ou 1 000 gr. de lessive. La distribution d'avril et les 3 de juin, juillet et août ne donnent pas droit aux 75 gr. de savon. (g) Une distribution donne droit à 2 rations de 12,5 kg. pour un ménage de 1 à 3 personnes. Nombre des rations augmenté de une unité par 2 personnes en sus avec maximum de 6 rations. — Charbon pour la cuisson des aliments alloué aux ménages non abonnés au gaz. (h) Le bon d'achat n'est délivré que pour des besoins justifiés. — 30 points seulement sur les 100 de la carte permettent l'achat de vêtements non lourds et de sous-vêtements. Rations supplémentaires. — Pain : 1 000 gr. en janvier ; 300 gr. en mai ; 100 gr. par jour du 16 juillet au 15 août pour les cultivateurs des catégories C et D. — Pâtes alimentaires sèches : 250 gr. en janvier ; 250 gr. en août. — Sucre : 250
d'avril et les 3 de juin, juillet et août ne donnent pas droit aux 75 gr. de savon. (g) Une distribution donne droit à 2 rations de 12,5 kg. pour un ménage de 1 à 3 personnes. Nombre des rations augmenté de une unité par 2 personnes en sus avec maximum de 6 rations. — Charbon pour la cuisson des aliments alloué aux ménages non abonnés au gaz. (h) Le bon d'achat n'est délivré que pour des besoins justifiés. — 30 points seulement sur les 100 de la carte permettent l'achat de vêtements non lourds et de sous-vêtements. Rations supplémentaires. — Pain : 1 000 gr. en janvier ; 300 gr. en mai ; 100 gr. par jour du 16 juillet au 15 août pour les cultivateurs des catégories C et D. — Pâtes alimentaires sèches : 250 gr. en janvier ; 250 gr. en août. — Sucre : 250 gr. en janvier ; 500 gr. en juillet aux catégories A, T, C, 1 000 gr. en juillet aux catégories E, J1, J2, et J3. — Légumes secs : 500 gr. en février ; 100 gr. en mai aux J1, J2. — Confiture : 250 gr. en février. — Morue : 300 gr. en février. — Matières grasses : 300 gr. en mai, juin, juillet, août, septembre aux travailleurs de 1re catégorie, le double aux travailleurs de la 2e catégorie. — Viande : 450 gr. en mai, juin, juillet, 350 gr. en août, 450 gr. en septembre pour les travailleurs de 1re catégorie ; 900 gr. en mai, juin, juillet, 450 gr. en août, 900 gr. en septembre pour la 2e catégorie. — Savon : pour les enfants, à qui est réservé le savon 72 p. 100 ancienne fabrication et pour les personnes exerçant des métiers sales ou nécessitant une hygiène spéciale. — Charbon : aux enfants de moins d'un an 50 kg. par mois (de plus rationnement du gaz et de l'électricité par mois stricts). Les femmes enceintes (3 derniers mois) reçoivent 500 gr. de sucre par mois, 250 gr. de pâtes par mois, 180 gr. de viande, 50
: 300 gr. en février. — Matières grasses : 300 gr. en mai, juin, juillet, août, septembre aux travailleurs de 1re catégorie, le double aux travailleurs de la 2e catégorie. — Viande : 450 gr. en mai, juin, juillet, 350 gr. en août, 450 gr. en septembre pour les travailleurs de 1re catégorie ; 900 gr. en mai, juin, juillet, 450 gr. en août, 900 gr. en septembre pour la 2e catégorie. — Savon : pour les enfants, à qui est réservé le savon 72 p. 100 ancienne fabrication et pour les personnes exerçant des métiers sales ou nécessitant une hygiène spéciale. — Charbon : aux enfants de moins d'un an 50 kg. par mois (de plus rationnement du gaz et de l'électricité par mois stricts). Les femmes enceintes (3 derniers mois) reçoivent 500 gr. de sucre par mois, 250 gr. de pâtes par mois, 180 gr. de viande, 50 gr. de graisses, 25 gr. de fromage par semaine. Les malades peuvent obtenir des rations supplémentaires de certaines denrées, mais elles sont compensées par des rations plus faibles pour d'autres produits. La réglementation des restaurants a été un peu assouplie dans toute la France (J. O. du 10 août). Le prix maximum du repas est de 75 fr. pour certains établissements dits de catégorie exceptionnelle. Le consommateur a le choix entre trois menus au lieu de deux et le supplément de prix autorisé pour la production de certains plats peut atteindre 40 p. 100 au lieu de 35 p. 100. 10. — Animaux abattus dans les villes. a) A PARIS ET A LYON. Moy. l m Janvier. Février. Mars. Avril. Mai. Juin. Juillet. Août. Sept. Octobre. Nov. Déc. suelle. A. Nombre de bêtes abattues aux abattoirs de Paris (La Villette et Vaugirard) Bovins. 1939. 125 361 131 511 13 7165 1940. 22 896 21 505 20 089 17 049 21 397 17 689 6 789 13 269 30 881 46 749 35 435 24 919 18 971 1941. 17 479 13 946 10 899 7 865 17 793 15 727 17 420 14 339 46 749 35 435 24 919
prix maximum du repas est de 75 fr. pour certains établissements dits de catégorie exceptionnelle. Le consommateur a le choix entre trois menus au lieu de deux et le supplément de prix autorisé pour la production de certains plats peut atteindre 40 p. 100 au lieu de 35 p. 100. 10. — Animaux abattus dans les villes. a) A PARIS ET A LYON. Moy. l m Janvier. Février. Mars. Avril. Mai. Juin. Juillet. Août. Sept. Octobre. Nov. Déc. suelle. A. Nombre de bêtes abattues aux abattoirs de Paris (La Villette et Vaugirard) Bovins. 1939. 125 361 131 511 13 7165 1940. 22 896 21 505 20 089 17 049 21 397 17 689 6 789 13 269 30 881 46 749 35 435 24 919 18 971 1941. 17 479 13 946 10 899 7 865 17 793 15 727 17 420 14 339 46 749 35 435 24 919 18 971 21 621 25 655 22 684 26 321 22 484 26 020 128 399 23 870 19 774 13 761 17 565 16 910 40 1940. 12 015 16 441 16 841 15 228 14 818 17 933 6 676 17 855 14 639 7 732 7 302 4 662 4 0 1941. 6597 8408 6888 8065 8988 10 358 20 287 10364 7 16 9-11) 1 146 0 5 Moy. 1er 2e 3e 4e 5e 6e 7e 8e 9e 10e 11e 12e An. Nombre de bêtes abattues aux abattoirs de Paris (La Villette et Vaugirard) (suite). Bovins et carnins. 777 88 027 79 972 87 463 82 458 94 696 94 077 92 467 70 381 53 856 70 770 67 771 63 391 1940 45 600 56 055 54 967 54 733 71 176 61 110 21 929 25 978 59 987 66 267 30 268 20 266 24 458 1941 1 611 1 0 2 19 2 9 1941 10376 12571 12068 12068 39111 3078729771 18 588 19 343 3839 219 34 59 7 4 1 2 0 0 33 Porcs. 1939 34 338 39 219 34 597 41 200 33 336 39 782 38
4 662 4 0 1941. 6597 8408 6888 8065 8988 10 358 20 287 10364 7 16 9-11) 1 146 0 5 Moy. 1er 2e 3e 4e 5e 6e 7e 8e 9e 10e 11e 12e An. Nombre de bêtes abattues aux abattoirs de Paris (La Villette et Vaugirard) (suite). Bovins et carnins. 777 88 027 79 972 87 463 82 458 94 696 94 077 92 467 70 381 53 856 70 770 67 771 63 391 1940 45 600 56 055 54 967 54 733 71 176 61 110 21 929 25 978 59 987 66 267 30 268 20 266 24 458 1941 1 611 1 0 2 19 2 9 1941 10376 12571 12068 12068 39111 3078729771 18 588 19 343 3839 219 34 59 7 4 1 2 0 0 33 Porcs. 1939 34 338 39 219 34 597 41 200 33 336 39 782 38 287 131 891 25 554 20 337 30 842 38 074 38 934 396 89 1149 2324 12357 6855 3468 3669 7067 1941 6 893 8 574 4 904 5 063 5 767 2 414 122 124 01 212 5 3554 1 2 60 83535 7 1 330 4864821 1338 60674 9 138934 6 893 8 574 4 904 5 063 5 767 2 414 368 2 731 1 7067 B. Poids (en tonnes de viande) des animaux abattus aux abattoirs de Lyon. Ensemble (moyenne hebdomadaire). 613 641 650 641 652 686 697 1 670 552 464 536 592 567 1940 467 550 537 529 495 472 391 390 415 455 503 472 393 495 472 39 1 3 60 415 472 1 393 1941 6131 6411 650 1 6411 6521 6861 6971 670 1 5521 4641 616 592 567 1941. Moyenne provisoire sur 3 semaines. — 2. Moyenne provisoire sur 2 semaines. A Paris, la diminution du poids moyen des bêtes abattues a entraîné, au cours des derniers mois, une augmentation du nombre des abattages. DANS LES AUTRES VILLES. Le tableau ci-après fait connaître, pour les diverses espèces d'animaux, le Nombre des bêtes abattues pour l'ensemble des 12 villes
60674 9 138934 6 893 8 574 4 904 5 063 5 767 2 414 368 2 731 1 7067 B. Poids (en tonnes de viande) des animaux abattus aux abattoirs de Lyon. Ensemble (moyenne hebdomadaire). 613 641 650 641 652 686 697 1 670 552 464 536 592 567 1940 467 550 537 529 495 472 391 390 415 455 503 472 393 495 472 39 1 3 60 415 472 1 393 1941 6131 6411 650 1 6411 6521 6861 6971 670 1 5521 4641 616 592 567 1941. Moyenne provisoire sur 3 semaines. — 2. Moyenne provisoire sur 2 semaines. A Paris, la diminution du poids moyen des bêtes abattues a entraîné, au cours des derniers mois, une augmentation du nombre des abattages. DANS LES AUTRES VILLES. Le tableau ci-après fait connaître, pour les diverses espèces d'animaux, le Nombre des bêtes abattues pour l'ensemble des 12 villes ci-après : Amiens, Bordeaux, Lille, Le Havre, Nancy, Nantes, Reims, Rennes, Roubaix, Rouen, Tours. Il n'a pas été possible de donner le total en poids de viandes abattues, certaines villes fournissant les totaux en viandes nettes, d'autres en poids vif. Ovins Chevaux Ânes Années. Porcs Veaux et Caprins Mulets. 1939. 2ème trimestre 34 861 53 420 71 926 72 168 3811 3ème — 35 153 42207 60668 64321 3117 4ème — 34727 41 564 76127 67684 2194 1940. 1er 28435 39 107 70052 70571 2011 2e 22 333 35 818 60 697 58 606 1 666 3e 29309 30788 56558 36048 1 884 4e 39105 17437 54 599 22 602 2 836 1941. 1er 21752 14052 16291 13960 2 192 2e 25 076 19 456 10 585 13 644 1288 Commerce extérieur de divers pays. Le nombre des pays publiant régulièrement des statistiques commerciales est de plus en plus restreint. En Allemagne, en France et en Italie toute publication de ce genre a été suspendue depuis le début des hostilités ; en Angleterre, au Japon, des statistiques ont été interrompues en décembre 1940. Il a été possible de recueillir des données mensuelles récentes pour la Suède, la Norvège, la Suisse,
2ème trimestre 34 861 53 420 71 926 72 168 3811 3ème — 35 153 42207 60668 64321 3117 4ème — 34727 41 564 76127 67684 2194 1940. 1er 28435 39 107 70052 70571 2011 2e 22 333 35 818 60 697 58 606 1 666 3e 29309 30788 56558 36048 1 884 4e 39105 17437 54 599 22 602 2 836 1941. 1er 21752 14052 16291 13960 2 192 2e 25 076 19 456 10 585 13 644 1288 Commerce extérieur de divers pays. Le nombre des pays publiant régulièrement des statistiques commerciales est de plus en plus restreint. En Allemagne, en France et en Italie toute publication de ce genre a été suspendue depuis le début des hostilités ; en Angleterre, au Japon, des statistiques ont été interrompues en décembre 1940. Il a été possible de recueillir des données mensuelles récentes pour la Suède, la Norvège, la Suisse, les États-Unis et le Brésil. Pour interpréter correctement ces données, il convient de tenir compte de la hausse des prix très importante qui est intervenue dans la plupart des pays. Depuis juin 1940, les échanges commerciaux de la plupart des pays européens sont en recul sensible. En revanche, le commerce des États-Unis s'est maintenu à un niveau très élevé qui s'accroît sans cesse, et les exportations du Brésil se sont développées au cours des derniers mois. Commerce spécial en millions (unités monétaires de chaque pays). ROYAUME BELGIQUE PAYS-NORVÈGE SUÈDE SUISSE ÉTATS JAPON BRÉSIL LUXEMBOURG BAS VÊTE et UNIS ----Unité monétaire franc, gulden, krone, krona, franc, dollar, yen, milreis. Importations. Moyenne 1938 71,50 1 883 117,9 98,3 173,5 133,9 162,5 222,0 433,0 1939. Août. 76,61 1720 126,9 97,3 216,7 149,5 180,2 228,5 479,8 1940. Janvier 101,30 1330 138,8 147,8 258,0 177,9 234,6 279,8 451,6 Février 93,21 1553 116,8 124,0 167,1 199,7 190,2 331,8 499,0 Mars 104,95 1495 152,5 131,2 149,5 236,0 206,6 378,8 496,9 Avril 105,55 1509 101,4 238,1 248,8 203,1 296,8 455,1 Juin. 88,78 60,8 27,7 197,4 201,0 203,9 300,6 468,8 Septembre 79,44 2154 50,7 58,6 147,5 91,5 196,3 281,6 368,5 Octobre. 84,13 62,4 76,5 139,4 119,2 212,9 314,7 334,8
des États-Unis s'est maintenu à un niveau très élevé qui s'accroît sans cesse, et les exportations du Brésil se sont développées au cours des derniers mois. Commerce spécial en millions (unités monétaires de chaque pays). ROYAUME BELGIQUE PAYS-NORVÈGE SUÈDE SUISSE ÉTATS JAPON BRÉSIL LUXEMBOURG BAS VÊTE et UNIS ----Unité monétaire franc, gulden, krone, krona, franc, dollar, yen, milreis. Importations. Moyenne 1938 71,50 1 883 117,9 98,3 173,5 133,9 162,5 222,0 433,0 1939. Août. 76,61 1720 126,9 97,3 216,7 149,5 180,2 228,5 479,8 1940. Janvier 101,30 1330 138,8 147,8 258,0 177,9 234,6 279,8 451,6 Février 93,21 1553 116,8 124,0 167,1 199,7 190,2 331,8 499,0 Mars 104,95 1495 152,5 131,2 149,5 236,0 206,6 378,8 496,9 Avril 105,55 1509 101,4 238,1 248,8 203,1 296,8 455,1 Juin. 88,78 60,8 27,7 197,4 201,0 203,9 300,6 468,8 Septembre 79,44 2154 50,7 58,6 147,5 91,5 196,3 281,6 368,5 Octobre. 84,13 62,4 76,5 139,4 119,2 212,9 314,7 334,8 Novembre. 72,21 64,0 73,1 155,2 139,2 217,3 308,1 320,4 Décembre.. 72,92 59,6 86,6 149,2 151,0 238,3 379,8 356,5 1941. Janvier 61,6 75,0 126,4 134,1 223,6 347,3 Février 60,0 50,7 77,8 134,1 216,7 259,3 Mars. 80,2 106,7 179,2 254,6 540,9 Avril. 118,4 176,7 153,0 274,6 409.8 127,2 157,9 393,0 Juillet 156,7 177,0 160,4 296,93 390 f1. Juillet 1671 393,0 Exportations. Moyenne 1938 39,23 1 786 86,6 64,5 153,6 109,7 254,8 224,1 424,7 1939 Août 37,08 2006 92,1 62,8 184,8 119,5 247,8 342,9 538,0 1940 Janvier 41 07 1750 71,5 92,7 168,6 99,4 360,6 236,4404,2 Février. 37,40 1941 62,3 72,0 115,1 110,4 339,0 314,4 481,7 Mars 41,46 2400 83,5 80,7 140,1 121,0 343,1 368,1 418,3 Juin 48,30 2304 — 23,6 104,4 131,1 315,4 352,7 445,1 Juillet 31,19 3100 30,0 37,2 91,9 81,2 312,0 359,2 367,4 Août 32,56 184 44,4 45,5 97,4 113,1 342,9 317,2 338,4 Septembre 31,18 1300 46,9 49,2 106,1 97,6 288,5 277,0 323,9 Octobre 23,39 5800 68,5 102,9 129,3 336,2 316,6 348,4 Novembre 47,4 5500 55,8 123,9 123,7 321,2 330,6 394,8 Décembre 24,40 4500 45,0 45,3 120,9 134,3 315,3 351,5 512,3 1941. Janvier 32,7 5000 84,9 100,3 318,0 486,0 Février 42,8 2540 46,9 113,0 298,2 372,6 Mars 111,7 1074 376,2