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sali, détérioré, on peut être sûr, dit-il, qu'il vient de France. On conçoit que, outillée ainsi, l'Amérique est, en grande partie, cause du malaise des industries françaises. Quel remède y apporter ? M. Lourdelet le voit dans un changement radical de l'esprit national, dans l'enseignement de la géographie, dans l'enseignement pratique des langues étrangères, dans la réforme de notre outillage industriel et il émet le vœu de la création d'une ligue de propagande d'enseignement commercial, qui enverrait des conférenciers en province. D'unanimes applaudissements ont accueilli cette intéressante conférence. EXPOSITION INTERNATIONALE DE NICE XLIII LES MARBRES ALGÉRIENS ET LA SOCIÉTÉ ANONYME DES MARBRIÈRES DU CAP CHENOUA (ALGÉRIE). (Capital un million.) Après une longue période d'une sorte de puritanisme outré et extrêmement bizarre, pendant laquelle nos architectes, trompés par les effets naturels du temps sur les édifices, visaient une teinte monotone et fade et auraient volontiers construit des ruines (plusieurs s'y sont essayés) par respect de l'antique, il a été enfin démontré qu'on s'était ainsi engagé dans une fausse voie, non pas seulement au point de vue de l'esthétique, mais même au point de vue de l'histoire de l'art, et que l'architecture des anciens, essentiellement polychrome, ne devait sa teinte uniforme et triste (dans nos climats surtout) qu'aux ravages exercés par les agents atmosphériques. Ceci admis, la réaction s'est rapidement opérée, le Grand Opéra de Paris s'est élevé, non sans exciter quelque surprise parmi les dévots de l'antique de convention ; mais ce sentiment a définitivement disparu devant l'admiration universelle, aujourd'hui nos architectes, loin de repousser, dans leurs édifices, la richesse et la variété des couleurs, regrettent que les carrières où les Romains avaient puisé les matériaux si riches et si variés de leurs temples et de leurs monuments soient aujourd'hui épuisées ou ignorées, et que les grands musées publics soient réduits à s'en disputer les derniers débris. La découverte de quelqu'une des carrières d'où les Romains avaient extrait leurs marbres admirables est donc, à cette heure, un véritable événement que les architectes et tout le monde des arts accueillent avec des applaudissements enthousiastes ; le rouge antique retrouvé à Filfila obtint
triste (dans nos climats surtout) qu'aux ravages exercés par les agents atmosphériques. Ceci admis, la réaction s'est rapidement opérée, le Grand Opéra de Paris s'est élevé, non sans exciter quelque surprise parmi les dévots de l'antique de convention ; mais ce sentiment a définitivement disparu devant l'admiration universelle, aujourd'hui nos architectes, loin de repousser, dans leurs édifices, la richesse et la variété des couleurs, regrettent que les carrières où les Romains avaient puisé les matériaux si riches et si variés de leurs temples et de leurs monuments soient aujourd'hui épuisées ou ignorées, et que les grands musées publics soient réduits à s'en disputer les derniers débris. La découverte de quelqu'une des carrières d'où les Romains avaient extrait leurs marbres admirables est donc, à cette heure, un véritable événement que les architectes et tout le monde des arts accueillent avec des applaudissements enthousiastes ; le rouge antique retrouvé à Filfila obtint un tel succès que ce marbre, réellement très beau, s'est vendu et se vend encore, si nous ne faisons erreur, 3,000 francs le mètre cube, un prix, on en conviendra, qui ne favorise guère une véritable vulgarisation. Mais que diront les architectes et les amateurs, quand nous leur apprendrons qu'un autre rouge antique, aussi beau, plus beau même que celui de Filfila, se vend couramment à Marseille six fois moins cher, c'est-à-dire 500 fr. le mètre cube ! Que de nouveaux gisements de marbres antiques ont été découverts au cap Chenoua, dans l'arrondissement de Cherchell, sur cette même terre algérienne que les Romains avaient exploitée avec tant d'ardeur et de succès : qu'on a trouvé, là, non pas seulement le rouge antique, mais une foule de variétés dont la plupart avaient été oubliées, dont quelques-unes n'avaient jamais été connues ; et il faut ajouter, pour donner une idée de l'importance de cette découverte, qu'une étude très sérieuse des carrières, faite par M. Violet, ingénieur, administrateur délégué de la Société marbrière d'Arnise et des usines de Belvoe, lui a permis d'attribuer au gisement, un cube total de 1,360,000 mètres cubes. La découverte des carrières du cap Chenoua n'est pourtant pas absolument
autre rouge antique, aussi beau, plus beau même que celui de Filfila, se vend couramment à Marseille six fois moins cher, c'est-à-dire 500 fr. le mètre cube ! Que de nouveaux gisements de marbres antiques ont été découverts au cap Chenoua, dans l'arrondissement de Cherchell, sur cette même terre algérienne que les Romains avaient exploitée avec tant d'ardeur et de succès : qu'on a trouvé, là, non pas seulement le rouge antique, mais une foule de variétés dont la plupart avaient été oubliées, dont quelques-unes n'avaient jamais été connues ; et il faut ajouter, pour donner une idée de l'importance de cette découverte, qu'une étude très sérieuse des carrières, faite par M. Violet, ingénieur, administrateur délégué de la Société marbrière d'Arnise et des usines de Belvoe, lui a permis d'attribuer au gisement, un cube total de 1,360,000 mètres cubes. La découverte des carrières du cap Chenoua n'est pourtant pas absolument récente, puisqu'elle remonte, sauf erreur, à 1860, et qu'un colon, M. Tardieu, obtenait, en 1862, la concession des 250 hectares de terrain qu'elles occupent ; mais de très nombreuses difficultés s'opposèrent longtemps à l'ouverture des travaux d'exploitation. L'installation des chantiers dans un pays presque désert, qui manquait à peu près complètement de voies d'accès et d'expédition, l'absence des capitaux nécessaires à une entreprise qui réclamait de longues et importantes études et de grands travaux préparatoires complètement improductifs furent, durant de longues années, des obstacles insurmontables. Il était néanmoins évident, dès cette époque maintenant lointaine, que ces richesses constatées d'une façon sommaire, mais absolument certaine, ne pourraient rester indéfiniment sans emploi, et que le jour de leur utilisation arriverait nécessairement. Il est arrivé. Il s'est fondé une compagnie au capital d'un million de francs dont le siège social est établi à Marseille (40, rue Montgrand ; M. de Ricard, administrateur-directeur). Les anciennes voies si défectueuses et si rares, se sont améliorées et multipliées ; les études et les travaux préparatoires sont entièrement achevés ; un puissant outillage a été installé ; les chantiers, sans avoir atteint encore le développement qu'un très prochain avenir leur réserve, sont en pleine activité et sont
complètement de voies d'accès et d'expédition, l'absence des capitaux nécessaires à une entreprise qui réclamait de longues et importantes études et de grands travaux préparatoires complètement improductifs furent, durant de longues années, des obstacles insurmontables. Il était néanmoins évident, dès cette époque maintenant lointaine, que ces richesses constatées d'une façon sommaire, mais absolument certaine, ne pourraient rester indéfiniment sans emploi, et que le jour de leur utilisation arriverait nécessairement. Il est arrivé. Il s'est fondé une compagnie au capital d'un million de francs dont le siège social est établi à Marseille (40, rue Montgrand ; M. de Ricard, administrateur-directeur). Les anciennes voies si défectueuses et si rares, se sont améliorées et multipliées ; les études et les travaux préparatoires sont entièrement achevés ; un puissant outillage a été installé ; les chantiers, sans avoir atteint encore le développement qu'un très prochain avenir leur réserve, sont en pleine activité et sont dès aujourd'hui en mesure de livrer par an 500 mètres cubes de marbres. Nous allons dire ce que sont ces marbres, qui ont déjà obtenu une médaille d'or à l'exposition de Bruxelles, une médaille d'argent à Amsterdam et qui vont figurer à l'Exposition de Nice. Le rouge antique, que nous avons indiqué déjà, a les apparences et les qualités générales de celui de Filfila : grain très fin, prenant un très beau poli, plus beau que celui qu'on peut donner à son concurrent, magnifique teinte rouge, très chaude, très éclatante, tirant sur le pourpre, avec des reflets admirables. Quant aux dimensions que l'on peut donner aux blocs, M. Ed. Foucquier, dans le rapport qu'il consacrait, en 1880, aux carrières du Chenoua, déclarait ces dimensions indéfinies, ce qui signifie, pour qui sait comprendre, que le volume des blocs du rouge antique n'aura d'autres limites que celles qu'imposent les nécessités de l'expédition et du transport. Le rouge étrusque, dont la magnifique teinte rouge vif, sur un léger fond jaune foncé, rappelle le ton des vases dénommés vases étrusques par les archéologues, est très abondant au cap Chenoua, et s'il est permis d'établir des calculs fermes sur les résultats des études faites et
avons indiqué déjà, a les apparences et les qualités générales de celui de Filfila : grain très fin, prenant un très beau poli, plus beau que celui qu'on peut donner à son concurrent, magnifique teinte rouge, très chaude, très éclatante, tirant sur le pourpre, avec des reflets admirables. Quant aux dimensions que l'on peut donner aux blocs, M. Ed. Foucquier, dans le rapport qu'il consacrait, en 1880, aux carrières du Chenoua, déclarait ces dimensions indéfinies, ce qui signifie, pour qui sait comprendre, que le volume des blocs du rouge antique n'aura d'autres limites que celles qu'imposent les nécessités de l'expédition et du transport. Le rouge étrusque, dont la magnifique teinte rouge vif, sur un léger fond jaune foncé, rappelle le ton des vases dénommés vases étrusques par les archéologues, est très abondant au cap Chenoua, et s'il est permis d'établir des calculs fermes sur les résultats des études faites et de l'exploitation commencée, on doit admettre que ce beau type occupera la première place dans la production de la société. Le rouge de Numidie, d'un ton moins ardent, plus discret, que celui des deux types précédents, possède une teinte générale légèrement rosée, sur laquelle tranchent de très minces veines d'un beau jaune, coupées de filets d'un rose plus vif que celui du fond. Le tout produit un effet d'ensemble extrêmement doux et harmonieux. La brèche violette est peut-être le plus beau de tous les marbres actuellement connus et exploités dans les carrières du Chenoua, et il serait difficile de trouver, ou dans les Pyrénées, ou en Italie, des brèches qui puissent être comparées à celle-ci, avec ses larges dessins violets, tantôt clairs, tantôt foncés, sur un fond jaune admirable. La fermeté et l'homogénéité de la pâte, la finesse du grain, l'éclat du poli, la richesse des teintes placent ce marbre à la tête des marbres d'ornement et préparent à l'architecture polychrome une de ses plus précieuses ressources. La brèche africaine, par laquelle nous clôturons cette nomenclature si longue déjà, et que les imprévus de l'exploitation allongeront encore, la brèche africaine peut être considérée comme un type nouveau, car il n'en
beau jaune, coupées de filets d'un rose plus vif que celui du fond. Le tout produit un effet d'ensemble extrêmement doux et harmonieux. La brèche violette est peut-être le plus beau de tous les marbres actuellement connus et exploités dans les carrières du Chenoua, et il serait difficile de trouver, ou dans les Pyrénées, ou en Italie, des brèches qui puissent être comparées à celle-ci, avec ses larges dessins violets, tantôt clairs, tantôt foncés, sur un fond jaune admirable. La fermeté et l'homogénéité de la pâte, la finesse du grain, l'éclat du poli, la richesse des teintes placent ce marbre à la tête des marbres d'ornement et préparent à l'architecture polychrome une de ses plus précieuses ressources. La brèche africaine, par laquelle nous clôturons cette nomenclature si longue déjà, et que les imprévus de l'exploitation allongeront encore, la brèche africaine peut être considérée comme un type nouveau, car il n'en existe pas de carrières actuellement connues et les très rares spécimens que nous en avons légués les anciens sortaient très vraisemblablement des gisements du cap Chenoua. C'est un très beau marbre, rose, très harmonieusement moucheté de rouge foncé ou de violet. Signalons enfin comme marbre tout nouveau la Brocatelle du Chenoua qui ressemble à la brèche violette tout en recevant la teinture du rouge étrusque. Après les marbres, il nous resterait à décrire le beau matériel d'exploitation installé par la Société, à parler de l'usine qu'elle possède à Sainte-Marguerite (banlieue de Marseille) de l'outillage perfectionné, scieries, tours, polissoirs, machines à moulurer, etc. qu'elle applique au travail des matériaux sortis de ses carrières, nous aurions à nous étendre sur cette belle pierre dure, dite pierre de Cassis (à cause de son analogie avec le beau calcaire provençal), cette pierre qui rendra à l'Algérie d'inappréciables services, en lui fournissant à la fois et la pierre à bâtir, et la chaux, qui lui faisaient à peu près défaut, et qu'elle tirait à grands frais d'Espagne et de France. Pour aujourd'hui, nous voulons nous en tenir à notre but qui était celui-ci : signaler à nos lecteurs la découverte des marbres antiques dont le
Chenoua qui ressemble à la brèche violette tout en recevant la teinture du rouge étrusque. Après les marbres, il nous resterait à décrire le beau matériel d'exploitation installé par la Société, à parler de l'usine qu'elle possède à Sainte-Marguerite (banlieue de Marseille) de l'outillage perfectionné, scieries, tours, polissoirs, machines à moulurer, etc. qu'elle applique au travail des matériaux sortis de ses carrières, nous aurions à nous étendre sur cette belle pierre dure, dite pierre de Cassis (à cause de son analogie avec le beau calcaire provençal), cette pierre qui rendra à l'Algérie d'inappréciables services, en lui fournissant à la fois et la pierre à bâtir, et la chaux, qui lui faisaient à peu près défaut, et qu'elle tirait à grands frais d'Espagne et de France. Pour aujourd'hui, nous voulons nous en tenir à notre but qui était celui-ci : signaler à nos lecteurs la découverte des marbres antiques dont le souvenir même était presque perdu, faire entrevoir les avantages que tireront de cette découverte inespérée, et notre colonie algérienne, et la France elle-même, et l'architecture de tous les pays. L'ALCOOLIGÈNE ÉNANTIS Nouveau combustible pour réchauds, lampes et chalumeaux à souder, et fournières à air chaud (système Maury.) De plus (et ceci est loin d'être indifférent), l'alcooligène exhale, en brûlant, une odeur agréable. On le voit : l'alcooligène possède un grand nombre de qualités vraiment précieuses, et comme ses applications ont, par leur nature, un grand caractère de généralité, on peut d'avance prédire à ses inventeurs un succès littéralement universel, et regarder la réputation déjà si grande du produit comme un très faible prélude de la réputation que lui réserve un très prochain avenir. SALLARD. LES GRANDS VINS DE CHAMPAGNE N'a-t-on jamais fait remarquer que le véritable vin de Champagne se récolte seulement dans la partie du département de la Marne qui avoisine Epernay et Reims. Les vignobles qui le produisent occupent une surface d'environ 15.000 hectares qui reçoivent une culture toute spéciale et excessivement soignée. C'est afin de publier quelques détails sur cette intéressante question que nous nous sommes adressé à l'un des plus importants établissements d'Epernay, la maison E.
ceci est loin d'être indifférent), l'alcooligène exhale, en brûlant, une odeur agréable. On le voit : l'alcooligène possède un grand nombre de qualités vraiment précieuses, et comme ses applications ont, par leur nature, un grand caractère de généralité, on peut d'avance prédire à ses inventeurs un succès littéralement universel, et regarder la réputation déjà si grande du produit comme un très faible prélude de la réputation que lui réserve un très prochain avenir. SALLARD. LES GRANDS VINS DE CHAMPAGNE N'a-t-on jamais fait remarquer que le véritable vin de Champagne se récolte seulement dans la partie du département de la Marne qui avoisine Epernay et Reims. Les vignobles qui le produisent occupent une surface d'environ 15.000 hectares qui reçoivent une culture toute spéciale et excessivement soignée. C'est afin de publier quelques détails sur cette intéressante question que nous nous sommes adressé à l'un des plus importants établissements d'Epernay, la maison E. Mercier et Cie, qui a fondé dans cette ville, en 1858, la Compagnie des Grands vins de Champagne. Placé au pied du plus riche coteau de la Marne, au centre des vignobles les plus renommés, cet établissement possède des caves gigantesques, taillées dans la craie sans le secours d'aucune maçonnerie, qui se prolongent sous la montagne en immenses tunnels. Les touristes et les visiteurs, qui affluent dans ces splendides souterrains, ne manquent jamais d'y admirer un superbe bas-relief de 10 mètres de hauteur, sculpté dans la craie, représentant l'enfance de Bacchus. Ces souterrains, dont la longueur dépasse 15 kilomètres, se subdivisent en une grande quantité de galeries, traversées et réunies par des artères principales munies de voies ferrées. Grâce à cette disposition, les wagons de la Compagnie des chemins de fer de l'Est pénètrent dans toutes les parties de ce labyrinthe, d'où ils enlèvent des millions de bouteilles. On jugera, du reste, de l'étendue de ces caves, lorsque nous aurons dit qu'elles occupent une superficie de plus de 20 hectares. La température égale et excessivement froide qui règne constamment dans toutes les parties du souterrain est une des causes qui contribuent puissamment à donner aux vins de Champagne, de MM.
qui se prolongent sous la montagne en immenses tunnels. Les touristes et les visiteurs, qui affluent dans ces splendides souterrains, ne manquent jamais d'y admirer un superbe bas-relief de 10 mètres de hauteur, sculpté dans la craie, représentant l'enfance de Bacchus. Ces souterrains, dont la longueur dépasse 15 kilomètres, se subdivisent en une grande quantité de galeries, traversées et réunies par des artères principales munies de voies ferrées. Grâce à cette disposition, les wagons de la Compagnie des chemins de fer de l'Est pénètrent dans toutes les parties de ce labyrinthe, d'où ils enlèvent des millions de bouteilles. On jugera, du reste, de l'étendue de ces caves, lorsque nous aurons dit qu'elles occupent une superficie de plus de 20 hectares. La température égale et excessivement froide qui règne constamment dans toutes les parties du souterrain est une des causes qui contribuent puissamment à donner aux vins de Champagne, de MM. Mercier et Cie, cette régularité de mousse, ce degré de maturité et cette finesse d'arome si appréciés des gourmets. Avons-nous besoin d'ajouter que la maison emploie les appareils les plus perfectionnés pour accomplir automatiquement, avec autant de rapidité que de précision, toutes les opérations qui ne nécessitent pas, d'une façon absolue, le travail manuel? Il y a des salles pour le rinçage des bouteilles, pour le tirage des vins, où l'on emplit, on bouche et on agrafe près de quatre-vingt mille bouteilles par jour. On y voit également des pressoirs Mabille, des foudres et des fûts de toute nature, particulièrement un fût gigantesque, le plus grand de la Champagne, contenant 182.500 bouteilles, qui a été fabriqué dans l'établissement même. Les visiteurs de l'Exposition universelle de 1878, à Paris, se rappellent certainement encore aujourd'hui le foudre monstre exposé par la maison Mercier et Cie, et qui contenait 125.000 bouteilles de Champagne. Celui du pavillon de dégustation, décoré de bas-reliefs remarquablement sculptés, en contenait 75.000. On n'a pas oublié non plus la médaille d'or décernée à cet établissement en cette circonstance mémorable. Nous n'insisterons donc pas sur un outillage merveilleux qui a déjà fait l'admiration du monde entier, mais qui demeurerait, en
absolue, le travail manuel? Il y a des salles pour le rinçage des bouteilles, pour le tirage des vins, où l'on emplit, on bouche et on agrafe près de quatre-vingt mille bouteilles par jour. On y voit également des pressoirs Mabille, des foudres et des fûts de toute nature, particulièrement un fût gigantesque, le plus grand de la Champagne, contenant 182.500 bouteilles, qui a été fabriqué dans l'établissement même. Les visiteurs de l'Exposition universelle de 1878, à Paris, se rappellent certainement encore aujourd'hui le foudre monstre exposé par la maison Mercier et Cie, et qui contenait 125.000 bouteilles de Champagne. Celui du pavillon de dégustation, décoré de bas-reliefs remarquablement sculptés, en contenait 75.000. On n'a pas oublié non plus la médaille d'or décernée à cet établissement en cette circonstance mémorable. Nous n'insisterons donc pas sur un outillage merveilleux qui a déjà fait l'admiration du monde entier, mais qui demeurerait, en somme, sans intérêt, si la préparation des produits dont il est la base n'avait été l'objet, elle-même, des plus hautes distinctions. En avant et au-dessus des caves se trouvent réunis tous les services dans de vastes constructions qui ont été spécialement édifiées pour leur destination particulière. On se trouve là au centre des célèbres coteaux qui produisent l'ay, le mareuil, le dizy, le hautvillers, l'épernay, le bouzy, le pierry, le cramant et l'avize, autant de produits universellement connus et partout appréciés à leur grande valeur. Les constructions dont nous venons de parler sont non-seulement affectées à tous les services qui dépendent de l'établissement, mais elles comprennent encore les logements particuliers des employés, des vignerons et des ouvriers tonneliers, ainsi que des installations diverses pour toutes les industries qui se rattachent à la préparation et à l'expédition des vins, notamment plusieurs verreries pour la fabrication des bouteilles à Champagne. Economiquement et pratiquement installées, toutes ces constructions réalisent le type le plus parfait d'un établissement modèle de premier ordre, organisé conformément aux principes les plus sérieux de l'œnologie et de la viticulture modernes. Le mode de culture perfectionné qui est appliqué aux importants et excellents vignobles dépendant de la propriété, joint aux