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chenilles. Certains auteurs avaient même pensé que, cultivé en mélange avec la vigne ou à proximité, cette thyméléacée pourrait rendre des services et servir de pièges à eudémis. Divers auteurs, et notamment Grasse, déconseillent, au contraire, cette culture, assurant que l'attraction exercée, sur le papillon, par le Gnidium, n'est pas supérieure à celle de la vigne. (A suivre.) M. DELASSUS, Inspecteur de la Défense des Cultures. L'AFRIQUE DU NORD AGRICOLE 3 Quelques notes sur la pépinière de caroubiers Il est bien certain qu'un des plus grands obstacles à l'extension du caroubier, réside dans la difficulté de le multiplier. Qu'il s'agisse de semis, du bouturage ou du greffage de cet arbre, la technique de ces diverses opérations donne des résultats très différents, selon qu'elle est maniée par un praticien averti, un cultivateur tout court ou un simple amateur. Déjà le greffage des sauvageons spontanés, bien que primé par les Pouvoirs publics, est délaissé de plus en plus par les propriétaires que découragent des échecs trop nombreux. Aussi, ne faut-il pas attendre de ces derniers qu'ils entreprennent facilement de produire eux-mêmes les sujets dont ils pourraient avoir besoin pour créer de nouvelles plantations. Cependant, quand on n'a pas de pépinière à sa portée, le transport lointain des plants de caroubier constitue toujours une opération délicate, rarement suivie d'un succès complet, si les jeunes arbres ne remplissent pas certaines conditions ; s'ils sont âgés, mal emballés, s'ils n'ont pas, pendant leur séjour en pépinière, suivi plusieurs transplantations, si la motte d'arrachage n'a pas été défcoupée dans un terrain sec et dur, si s'ils souffrent en cours de voyage. Pour réussir dans la plantation de cet arbre, il faut que le cultivateur ait sous la main, en temps opportun, le plant qui lui est nécessaire. De là le besoin de créer des pépinières d'intérêt purement local, d'une importance correspondante aux vergers (à réaliser dans une commune par exemple, voire tout simplement dans un domaine. Bien que susceptible d'être propagé par bouture, ce procédé demande des installations horticoles, serres, bâches, couchages, qui le rendent applicable seulement par des spécialistes de la multiplication des végétaux. Le
portée, le transport lointain des plants de caroubier constitue toujours une opération délicate, rarement suivie d'un succès complet, si les jeunes arbres ne remplissent pas certaines conditions ; s'ils sont âgés, mal emballés, s'ils n'ont pas, pendant leur séjour en pépinière, suivi plusieurs transplantations, si la motte d'arrachage n'a pas été défcoupée dans un terrain sec et dur, si s'ils souffrent en cours de voyage. Pour réussir dans la plantation de cet arbre, il faut que le cultivateur ait sous la main, en temps opportun, le plant qui lui est nécessaire. De là le besoin de créer des pépinières d'intérêt purement local, d'une importance correspondante aux vergers (à réaliser dans une commune par exemple, voire tout simplement dans un domaine. Bien que susceptible d'être propagé par bouture, ce procédé demande des installations horticoles, serres, bâches, couchages, qui le rendent applicable seulement par des spécialistes de la multiplication des végétaux. Le semis reste le mode le plus pratique de propagation et le plus à la portée de tous les cultivateurs. Malheureusement, les sujets issus de graine sont le plus souvent inférieurs à leurs aïeuls sous le rapport de la qualité des fruits, ce qui exclut la possibilité d'utiliser les producteurs directs. Enfin, le caroubier étant un arbre généralement dioïque, dont les sexes n'apparaissent qu'à un âge avancé, on s'exposerait, avec des producteurs directs, à des méprises ruineuses. L'emploi du semis, pour la multiplication de cet arbre, entraîne donc forcément le greffage ultérieur des sujets, seul moyen d'en établir à volonté le sexe définitif et d'en fixer la variété. La graine du caroubier est très dure et germerait très irrégulièrement si elle était semée sans préparation. Les praticiens se contentent de la stratifier dans le sable frais, dès la récolte, en août-septembre. Dans cette situation, elle absorbe lentement l'humidité qui lui est nécessaire pour germiner au printemps, dès que, mise en terre, elle trouve la température convenable. Cette façon d'opérer présente le danger de l'excès d'humidité du lieu de la stratification et du sable auquel la graine a été incorporée, qui provoque la pourriture de celle-ci. Pour éviter cet inconvénient, il est
Enfin, le caroubier étant un arbre généralement dioïque, dont les sexes n'apparaissent qu'à un âge avancé, on s'exposerait, avec des producteurs directs, à des méprises ruineuses. L'emploi du semis, pour la multiplication de cet arbre, entraîne donc forcément le greffage ultérieur des sujets, seul moyen d'en établir à volonté le sexe définitif et d'en fixer la variété. La graine du caroubier est très dure et germerait très irrégulièrement si elle était semée sans préparation. Les praticiens se contentent de la stratifier dans le sable frais, dès la récolte, en août-septembre. Dans cette situation, elle absorbe lentement l'humidité qui lui est nécessaire pour germiner au printemps, dès que, mise en terre, elle trouve la température convenable. Cette façon d'opérer présente le danger de l'excès d'humidité du lieu de la stratification et du sable auquel la graine a été incorporée, qui provoque la pourriture de celle-ci. Pour éviter cet inconvénient, il est préférable de conserver la graine en lieu sec pendant tout l'hiver et de l'échauder au moment de s'en servir. À cet effet, on l'immerge dans l'eau, préalablement chauffée à 50 ou 60° C, puis on laisse le tout se refroidir. Au bout de 24 heures de séjour, la semence est prête à être confiée au sol. Ce moyen est celui d'ailleurs généralement employé pour toutes les graines de même nature, comme certains acacias, le gleditschia, etc.. On nous a quelquefois demandé s'il valait mieux conserver la graine nue ou bien ne l'extraire des siliques qu'au moment de l'emploi. Nous avons indifféremment employé l'un et l'autre procédé qui nous ont également réussi. De toutes façons, il faut se servir de graines de la récolte précédente, lesquelles possèdent encore, après l'hiver suivant, toutes leurs facultés germinatives. Enfin, quand il s'agit de semis importants, exigeant de grandes quantités de semences, on utilise les graines provenant du dénoyautage des caroubes par les machines spéciales, voire quelquefois celles que les animaux, nourris avec ces fruits bruts, abandonnent toujours au fond de leur mangeoire. La manière la plus simple de procéder au semis est de disposer les graines à raison de 50 ou 60 par mètre,
prête à être confiée au sol. Ce moyen est celui d'ailleurs généralement employé pour toutes les graines de même nature, comme certains acacias, le gleditschia, etc.. On nous a quelquefois demandé s'il valait mieux conserver la graine nue ou bien ne l'extraire des siliques qu'au moment de l'emploi. Nous avons indifféremment employé l'un et l'autre procédé qui nous ont également réussi. De toutes façons, il faut se servir de graines de la récolte précédente, lesquelles possèdent encore, après l'hiver suivant, toutes leurs facultés germinatives. Enfin, quand il s'agit de semis importants, exigeant de grandes quantités de semences, on utilise les graines provenant du dénoyautage des caroubes par les machines spéciales, voire quelquefois celles que les animaux, nourris avec ces fruits bruts, abandonnent toujours au fond de leur mangeoire. La manière la plus simple de procéder au semis est de disposer les graines à raison de 50 ou 60 par mètre, dans des rayons de 0,02-0,03 de profondeur, espacés de 0,15 à 0,20 selon les cas, en se servant d'un terrain riche, léger, bien ameubli et spécialement aménagé en vue de l'arrosage éventuel. En opérant en mars, dès que la température moyenne générale commence à se relever, la germination a lieu le plus souvent une quinzaine de jours après le semis. Les jeunes plants, tout d'abord un peu paresseux, s'élèvent vite dans le courant de l'été, aussitôt que leurs racines pilotes s'enfoncent dans le sol. Ils atteignent facilement 0,60, 0,70, 0,80, quelquefois plus, à la fin de la bonne saison, moment où leur végétation s'arrête pour reprendre de bonne heure en fin d'automne. C'est alors que commencent les véritables difficultés de la culture du caroubier. Il s'agit de transplanter ces jeunes élèves en pépinière en vue de leur greffage et leur éducation ultérieure. Mais ils possèdent une racine pivotante, unique, presque aussi profonde que leur tige est haute, dont il faut nécessairement auprès la plus grande partie : 1/3, 172, voire quelquefois 3/4. Une pareille amputation, s'ajoutant au caractère particulièrement récalcitrant du végétal, rend la reprise difficile, surtout si la transplantation n'a pas été effectuée pendant que celui-ci se trouvait encore
le plus souvent une quinzaine de jours après le semis. Les jeunes plants, tout d'abord un peu paresseux, s'élèvent vite dans le courant de l'été, aussitôt que leurs racines pilotes s'enfoncent dans le sol. Ils atteignent facilement 0,60, 0,70, 0,80, quelquefois plus, à la fin de la bonne saison, moment où leur végétation s'arrête pour reprendre de bonne heure en fin d'automne. C'est alors que commencent les véritables difficultés de la culture du caroubier. Il s'agit de transplanter ces jeunes élèves en pépinière en vue de leur greffage et leur éducation ultérieure. Mais ils possèdent une racine pivotante, unique, presque aussi profonde que leur tige est haute, dont il faut nécessairement auprès la plus grande partie : 1/3, 172, voire quelquefois 3/4. Une pareille amputation, s'ajoutant au caractère particulièrement récalcitrant du végétal, rend la reprise difficile, surtout si la transplantation n'a pas été effectuée pendant que celui-ci se trouvait encore en état de repos, ce que l'on reconnaît facilement à l'absence de pousse terminale fraîche. Les manquants sont quelquefois nombreux après une première transplantation. Il faut y revenir, ce qui donne pareille l'âge des plants et crée par la suite de graves embarras dans la culture. Le séjour des plants dans la pépinière, au cours duquel le plant de caroubier est greffé et reçoit la préparation nécessaire, ne peut guère être inférieur à trois ans. Pendant ce temps, l'arbre émet de nouvelles racines pivotantes, qui rendront de nouveau l'arrachage en motte très délicat, surtout si le sol manque de cohésion à ce moment. Pour tourner toutes les difficultés que présentent les transplantations successives du caroubier et produire des plants faciles à transporter, de reprise sûre à toute époque de l'année, de nombreux pépiniéristes exécutent le semis directement en pots de cinq à six pouces. Ils sèment 4 ou 5 graines par pot, puis, éliminant les plants superflus, ne laissent que celui dont l'éducation et le greffage ultérieurs seront poursuivis. Cette façon de procéder impose évidemment quelques manipulations supplémentaires, ainsi que l'emploi d'un matériel coûteux, qui grèvent le prix de revient des sujets. Elle oblige notamment le praticien à une surveillance
dans la pépinière, au cours duquel le plant de caroubier est greffé et reçoit la préparation nécessaire, ne peut guère être inférieur à trois ans. Pendant ce temps, l'arbre émet de nouvelles racines pivotantes, qui rendront de nouveau l'arrachage en motte très délicat, surtout si le sol manque de cohésion à ce moment. Pour tourner toutes les difficultés que présentent les transplantations successives du caroubier et produire des plants faciles à transporter, de reprise sûre à toute époque de l'année, de nombreux pépiniéristes exécutent le semis directement en pots de cinq à six pouces. Ils sèment 4 ou 5 graines par pot, puis, éliminant les plants superflus, ne laissent que celui dont l'éducation et le greffage ultérieurs seront poursuivis. Cette façon de procéder impose évidemment quelques manipulations supplémentaires, ainsi que l'emploi d'un matériel coûteux, qui grèvent le prix de revient des sujets. Elle oblige notamment le praticien à une surveillance constante de la poterie qui s'assoiffe facilement ou dont les hôtes tendent continuellement à s'affranchir en s'échappant par l'orifice du pot, dans le sol sous-jacent. Cette dernière tendance est particulièrement ennuyeuse à combattre quand on ne dispose pas de planches cimentées ou bitumées impénétrables aux racines. Toutefois, les inconvénients de la culture en pots, sont surtout importants pour les pépiniéristes qui sont obligés d'entretenir de grandes quantités de plants pendant plusieurs années. Ils sont considérément atténués lorsque le séjour de ces derniers dans les pots n'est que passager, ou qu'il s'agit d'un petit nombre d'élèves. On peut, d'autre part, au lieu de pots de terre très coûteux, fragiles et parfois difficiles à se procurer, se servir de caisses en planches, de dimensions environ 0,15 x 0,15 x 0,15, que chacun peut fabriquer facilement dans toutes les fermes. Ces récipients sont utilisés de la même façon que les pots. Ils ont l'avantage, à cause de leur forme quadrangulaire, d'occuper complètement toute la place sur laquelle ils sont entreposés. Ils entretenent mieux la fraîcheur de la terre contenue et sont plus faciles à transporter, parce qu'ils sont plus stables. Les plants élevés en caisses peuvent être écusonnés dès l'automne qui suit le
la culture en pots, sont surtout importants pour les pépiniéristes qui sont obligés d'entretenir de grandes quantités de plants pendant plusieurs années. Ils sont considérément atténués lorsque le séjour de ces derniers dans les pots n'est que passager, ou qu'il s'agit d'un petit nombre d'élèves. On peut, d'autre part, au lieu de pots de terre très coûteux, fragiles et parfois difficiles à se procurer, se servir de caisses en planches, de dimensions environ 0,15 x 0,15 x 0,15, que chacun peut fabriquer facilement dans toutes les fermes. Ces récipients sont utilisés de la même façon que les pots. Ils ont l'avantage, à cause de leur forme quadrangulaire, d'occuper complètement toute la place sur laquelle ils sont entreposés. Ils entretenent mieux la fraîcheur de la terre contenue et sont plus faciles à transporter, parce qu'ils sont plus stables. Les plants élevés en caisses peuvent être écusonnés dès l'automne qui suit le semis, s'ils ont acquis la grosseur suffisante, celle d'un crayon par exemple. Cet écussonnage à l'œil poussant, qui nous a donné de très bons résultats, permet d'obtenir, un an après, des jeunes plants vigoureux, excellents pour la mise en place et éviter ainsi tous les inconvenients du processus ordinaire de la pépinière en pleine terre. Quelques cultivateurs ont pensé au semis direct en place, qui permet à l'arbre de prendre immédiatement possession du sol en y enfonçant ses racines pivotantes. Cette façon de procéder n'aurait que des avantages, si la réussite du semis et surtout du greffage était plus assurée. Mailheul en est du caroubier comme, de la plupart des arbres, ses besoins et greffés en plein champ, loin des yeux du maître. Dans tous les cas et pour éviter la perte des graines semées en rase campagne, on a imaginé de semer ces dernières au préalable dans des cornets cylindriques en carton, qui permettent de mettre les jeunes plants à leur place définitive que lorsqu'ils ont acquis une force suffisante pour se tirer d'affaire tout seuls. J. BRICHET, Conseiller agricole. Depuis 1925, le raisin de provenance française a été introduit petit à petit sur le marché néerlandais. Toutefois, les
la pépinière en pleine terre. Quelques cultivateurs ont pensé au semis direct en place, qui permet à l'arbre de prendre immédiatement possession du sol en y enfonçant ses racines pivotantes. Cette façon de procéder n'aurait que des avantages, si la réussite du semis et surtout du greffage était plus assurée. Mailheul en est du caroubier comme, de la plupart des arbres, ses besoins et greffés en plein champ, loin des yeux du maître. Dans tous les cas et pour éviter la perte des graines semées en rase campagne, on a imaginé de semer ces dernières au préalable dans des cornets cylindriques en carton, qui permettent de mettre les jeunes plants à leur place définitive que lorsqu'ils ont acquis une force suffisante pour se tirer d'affaire tout seuls. J. BRICHET, Conseiller agricole. Depuis 1925, le raisin de provenance française a été introduit petit à petit sur le marché néerlandais. Toutefois, les ventes réalisées ne seraient pas encore de grande importance. Il résulte de la propagande faite en Hollande pour le raisin de table français que les raisins blancs y trouvent actuellement plus d'appréciation qu'auparavant. En effet, autrefois la Hollande ne demandait que le raisin noir, tel que l'armoun et l'œillade. Toutefois, deux raisons rendent la vente de notre produit difficile. En premier lieu, la concurrence du raisin de serre hollandais, qui se vend quelquefois au prix de 50 florins les 100 kilos aux enchères. Evidemment, il n'est pas nécessaire d'obtenir le même prix pour nos raisins, mais il faudrait, d'après un expert en la matière, obtenir une moyenne de 27 à 30 florins les 100 kilos ou 32-34 florins les 100 kilos nets. Ceci représente une différence de 16 florins les 100 kilos avec le raisin hollandais, mais comme le raisin, en général, n'est pas suffisamment introduit dans toutes les classes de la population hollandaise, il s'ensuit une mévente dès qu'on offre à vendre une quantité importante, par exemple de 5 ou 6 wagons par jour. Le raisin une fois bien introduit, il n'y aurait aucune raison pour que le raisin de table ne puisse atteindre un même débit que tant
deux raisons rendent la vente de notre produit difficile. En premier lieu, la concurrence du raisin de serre hollandais, qui se vend quelquefois au prix de 50 florins les 100 kilos aux enchères. Evidemment, il n'est pas nécessaire d'obtenir le même prix pour nos raisins, mais il faudrait, d'après un expert en la matière, obtenir une moyenne de 27 à 30 florins les 100 kilos ou 32-34 florins les 100 kilos nets. Ceci représente une différence de 16 florins les 100 kilos avec le raisin hollandais, mais comme le raisin, en général, n'est pas suffisamment introduit dans toutes les classes de la population hollandaise, il s'ensuit une mévente dès qu'on offre à vendre une quantité importante, par exemple de 5 ou 6 wagons par jour. Le raisin une fois bien introduit, il n'y aurait aucune raison pour que le raisin de table ne puisse atteindre un même débit que tant d'autres fruits et ceci d'autant plus qu'au point de vue goût et salubrité, aucun autre fruit ne le dépasse. Les statistiques donnent pour 1928 et 1929 les chiffres d'importation suivants: Importations. 1928 1929 Total .. 312.482 k. 349. 000 k. France : 62.756 k. Portugal : 151.608 k. 258.000 k. Belgique : 41.007 k. 29.000 k. Grande-Bretagne : 23.319 k. 25.000 k. On trouvera à la Section E. 3 de l'O.N.C.E. les noms et adresses d’importateurs hollandais. Jeunes plants de caroubier d’un an greffés à œil poussant. L’AFRIQUE DU NORD AGRICOLE Exportations Total .. 5.372.313 6,570.000 dont : Grande-Bretagne : 2.478.106 k. 3.541.000 k. Allemagne : 2.507.308 k. 2.540.000 k. Suède : 217.849 k. 2.540.000 k. Danemark : 97.778 k. 277.000 k. Valeur : 3.210.797 il. 3.536.000 il. (M. Glaser, attaché commercial à La Haye). Comment les raisins de table en Allemagne On peut maintenant se rendre compte de la diminution des exportations des raisins de table français en Allemagne et de l'augmentation des exportations de raisins de table d’autres pays vers l’Allemagne. En 1929, l’Allemagne avait importé 762.961 quintaux, représentant une valeur de 38.631.000 marks. En 1930, elle a importé 691.960 quintaux, représentant une valeur de 30.777.000 marks. Le
Belgique : 41.007 k. 29.000 k. Grande-Bretagne : 23.319 k. 25.000 k. On trouvera à la Section E. 3 de l'O.N.C.E. les noms et adresses d’importateurs hollandais. Jeunes plants de caroubier d’un an greffés à œil poussant. L’AFRIQUE DU NORD AGRICOLE Exportations Total .. 5.372.313 6,570.000 dont : Grande-Bretagne : 2.478.106 k. 3.541.000 k. Allemagne : 2.507.308 k. 2.540.000 k. Suède : 217.849 k. 2.540.000 k. Danemark : 97.778 k. 277.000 k. Valeur : 3.210.797 il. 3.536.000 il. (M. Glaser, attaché commercial à La Haye). Comment les raisins de table en Allemagne On peut maintenant se rendre compte de la diminution des exportations des raisins de table français en Allemagne et de l'augmentation des exportations de raisins de table d’autres pays vers l’Allemagne. En 1929, l’Allemagne avait importé 762.961 quintaux, représentant une valeur de 38.631.000 marks. En 1930, elle a importé 691.960 quintaux, représentant une valeur de 30.777.000 marks. Le tableau suivant indique les augmentations ou les diminutions par pays. 1929 1930 Belgique 2.558 1.141 France 379.054 148.242 Italie 211.173 334.915 Hollande 21.402 24.437 Portugal 7.091 6.707 Roumanie 2.657 3.205 Russie 2.454 2.411 Espagne 121.519 73.225 Algérie 2.139 1.804 Argentine 2.734 2.138 Bulgarie 15.769 Hongrie — 64.248 (M. Momméja, agent commercial à Francfort-sur-Main.) ha sélection dans l’élevage Ne vous est-il jamais arrivé de mettre de côté un beau couple de lapins gris ou à couvert des œufs de poule blanche, alors que le coq de votre basse-cour était blanc lui aussi, et d'obtenir un lapin préau blanc ou noir, parmi des lapereaux gris, et des poussins bariolés ? Vous n’y avez peut-être pas porté une grande attention. Sachez que ce sont les lois de l’hérédité qui agissent en dissociant des caractères non fixés, parce que vos reproducteurs n’étaient pas des sujets de race pure, et parce que vous ne saviez pas ce qu’étaient leurs ascendants. Prenez pour exemple des moutons d’espèces bien connues et très malléables. Faites lutter des brebis de votre pays par un bélier Southdown. Les agneaux auront toutes les apparences du Southdown et des éleveurs avisés peuvent s’y tromper, car sont-ce sur cette belle apparence des Southdown
commercial à Francfort-sur-Main.) ha sélection dans l’élevage Ne vous est-il jamais arrivé de mettre de côté un beau couple de lapins gris ou à couvert des œufs de poule blanche, alors que le coq de votre basse-cour était blanc lui aussi, et d'obtenir un lapin préau blanc ou noir, parmi des lapereaux gris, et des poussins bariolés ? Vous n’y avez peut-être pas porté une grande attention. Sachez que ce sont les lois de l’hérédité qui agissent en dissociant des caractères non fixés, parce que vos reproducteurs n’étaient pas des sujets de race pure, et parce que vous ne saviez pas ce qu’étaient leurs ascendants. Prenez pour exemple des moutons d’espèces bien connues et très malléables. Faites lutter des brebis de votre pays par un bélier Southdown. Les agneaux auront toutes les apparences du Southdown et des éleveurs avisés peuvent s’y tromper, car sont-ce sur cette belle apparence des Southdown ? non, car employez-les à la reproduction et vous verrez les produits se dissocier, et pour une part renaître les caractères de la race commune. Compris par ces exemples que la sélection dont chacun parle est une chose rare que bien peu pratiquent sérieusement. Sachez que il faut, selon l'espèce considérée, de 3 à 10 ans pour voir apparaître sérieusement les effets d’une sélection méthodiquement conduite dans un troupeau, et que pour l’amener à sa perfection on y passe souvent toute une existence. COMMENT SELECTIONNER ? Partez d’animaux de race pure ou de race locale aussi pure que possible. Remarquez que ceci entraîne des règles pour l’achat des animaux, leur apparence ne voulant absolument rien dire. Achetez si vous le pouvez des reproducteurs déjà sélectionnés par des élevages réputés, et contrôlés par des organisations, tout au moins les reproducteurs mâles. Demandez aux éleveurs adonnés à cette sélection la communication des livres ou pièces établissant la valeur de l’individu par celle de son ascendance. Choisissez d’après ces renseignements, et exigez qu’ils soient confirmés par le pedigree que l’éleveur doit vous délivrer. Ces pièces sont complétées dans les meilleurs élevages par l’annotation des moyennes et records fournis par chacun des animaux de