jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
kilogrammes de gibier. Les légumes par un certain nombre d'hectolitres de pommes de terre. Les fruits par un certain nombre de kilogrammes de poires. Les écuries par un certain nombre de kilogrammes de sel. Les chemises par un certain nombre d'hectolitres de laine. Les toiles par un certain nombre de mètres de toile. La chaussure par un certain nombre de kilogrammes de cuir. Le chauffage par un certain nombre de kilogrammes de bois. L'éclairage par un certain nombre de kilogrammes de cierge. Cette représentation n'est pas toujours parfaite ainsi pour le logement et le mobilier. Le prix du logement varie avec celui des matériaux de construction, et parmi ces matériaux, les tuiles nous offrent la série la meilleure pareillement pour le mobilier auquel nous faisons correspondre la planche de sapin. Nous savons que ces rapprochements peuvent être taxés d'artificiels mais la comparaison se faisant, d'une époque à l'autre, entre des éléments de même nature, l'inconvénient résultant du choix de ces types n'a pas grande valeur pour le but que nous voulons atteindre. Quoi qu'il en soit, le parallèle, qui d'après les méthodes autrefois usitées portait seulement sur une ou deux marchandises, se poursuit sur seize séries distinctes, qui entrent en comparaison avec leurs coefficients d'importance ainsi les erreurs partielles s'atténuent et la solution en devient beaucoup plus rigoureuse. Ceci posé, nous trouverons facilement ce que notre famille peut se procurer d'unités de chaque marchandise, avec les crédits que nous lui avons alloués. Ainsi, les 363 fr. 74 c. consacrés aux céréales fourniront 3,066 de blé et 36 fr. 37 c. donnés à la viande produiront 27,970 de bœuf, etc. Cette transformation terminera notre travail pour le budget de 1872-85, qui doit servir de terme de comparaison à tous les autres. En réunissant les calculs précédemment détaillés, nous représentons ce budget par le tableau suivant Tableau n° 33. Budget de 1872-1885. f.ft;M!~tM.{Terre arable à 1,200 fr-). 3,600 6,362f[:nn3f.))0=(90f&lt;6c ~!nmau.B. Vache. 2~0~ 't,(7!f–5t.fot=r 5860 Mouton (4 à 8 fr.). 72 3ftzterie:. Haricote (à 1,500 fr.). 1,800 Faux (bœuf à fourrages), III, Soi!a:rft. Homme (300 jours à 1,500 fr.). 750 TOT 360–St. Lt;
comparaison avec leurs coefficients d'importance ainsi les erreurs partielles s'atténuent et la solution en devient beaucoup plus rigoureuse. Ceci posé, nous trouverons facilement ce que notre famille peut se procurer d'unités de chaque marchandise, avec les crédits que nous lui avons alloués. Ainsi, les 363 fr. 74 c. consacrés aux céréales fourniront 3,066 de blé et 36 fr. 37 c. donnés à la viande produiront 27,970 de bœuf, etc. Cette transformation terminera notre travail pour le budget de 1872-85, qui doit servir de terme de comparaison à tous les autres. En réunissant les calculs précédemment détaillés, nous représentons ce budget par le tableau suivant Tableau n° 33. Budget de 1872-1885. f.ft;M!~tM.{Terre arable à 1,200 fr-). 3,600 6,362f[:nn3f.))0=(90f&lt;6c ~!nmau.B. Vache. 2~0~ 't,(7!f–5t.fot=r 5860 Mouton (4 à 8 fr.). 72 3ftzterie:. Haricote (à 1,500 fr.). 1,800 Faux (bœuf à fourrages), III, Soi!a:rft. Homme (300 jours à 1,500 fr.). 750 TOT 360–St. Lt; M=t, t9750 de aPmste. Femme(9)jour B~l~,76). 43750 Contribuable. Not7'r~u7'e. ~jt~QÏfTif. (0,600de~dete pen!, et oite.) 0,230 Lait et Panais. Bté. 20~,66 0,MS Blanc. 3637 Hœaf. 2~ 0,OSO Lard. 7~74 Lard. 36~,37 0,0~0 Poisson. 29 Ot) OaLrpo. t9~,3'J 0,037 Lait. MM Fromage. 44~,BS 0,039 Œufs. M 27 Œuf. 73'L,70 0,030 Graisse obilie. 43 M Beurre0,tf!0 Lait. H54') Pots. i)~,69 0,OtS Condiments. Ï~S~ Set. t09~,t0 f),03S Unilinouna. MM Vin. l'4S RECETTES. Maison (300 journées de maçon âgé) lfr.49c.). 4~. Prune(oh,75&amp;~tfr.). i68. Vi~ne(0'10&amp;l,MOtr.).. iM. Cheval t70~ u Bœuf. 9Ï" A7n,MM.V~c,he. 94 u 4ii[,92–7p.itt~ MM Moutons(l.9'i). 3640 Pore. 195.! Cbarrae. 6 C'har. M.. Autres ustensiles (commes à l'habitation).. 6ï'J J Soin animal. t!tc j jHomme(90)jours&amp;Of,7t). 288 j4e350–7p.&lt;M =46550 ~mjtM;re.;Femmt!(;!j)jours&amp;Of,7t). 17750 j TOTAL des recettes. 633rt6~ DÉPENSES. (Application aux consommations de 1872-(895 des prix de 1626-1650.) me. ML,66xt7f)'ie~ 37Qf85' Bœuf. S7~,97);0)i0~ 2X37 Lard. M~~xtSO~ 54 M Circonf. t9~Mxt['0= (939 Fromage. 44~,S5xt~O= M 79 Œufs. 7~,70x060= 44 Î2 Beurre S4~,3.xiSO= 9697 POM. O~Mx~80= ~0~ Sel. t09t,t0x03~-= 34~ L Vin t'4')XÏ5!i5= 37 M Drap !4"50x'06t~ MO M Cuir. 6~,3tx2'2= i7M Thé. ï'°,~xt055~ 9975 Pain 4Sr,4')x045= St8S Voilure. tt'J4x280~ 3[75 Chandelle. M~MxtaO-SSM TOTAL. t,30C''5ï&lt;. 633 18 Aisance relative = r'*);r~ 0,483. Les consommations que nous supposons nécessaires au ménage,
43 M Beurre0,tf!0 Lait. H54') Pots. i)~,69 0,OtS Condiments. Ï~S~ Set. t09~,t0 f),03S Unilinouna. MM Vin. l'4S RECETTES. Maison (300 journées de maçon âgé) lfr.49c.). 4~. Prune(oh,75&amp;~tfr.). i68. Vi~ne(0'10&amp;l,MOtr.).. iM. Cheval t70~ u Bœuf. 9Ï" A7n,MM.V~c,he. 94 u 4ii[,92–7p.itt~ MM Moutons(l.9'i). 3640 Pore. 195.! Cbarrae. 6 C'har. M.. Autres ustensiles (commes à l'habitation).. 6ï'J J Soin animal. t!tc j jHomme(90)jours&amp;Of,7t). 288 j4e350–7p.&lt;M =46550 ~mjtM;re.;Femmt!(;!j)jours&amp;Of,7t). 17750 j TOTAL des recettes. 633rt6~ DÉPENSES. (Application aux consommations de 1872-(895 des prix de 1626-1650.) me. ML,66xt7f)'ie~ 37Qf85' Bœuf. S7~,97);0)i0~ 2X37 Lard. M~~xtSO~ 54 M Circonf. t9~Mxt['0= (939 Fromage. 44~,S5xt~O= M 79 Œufs. 7~,70x060= 44 Î2 Beurre S4~,3.xiSO= 9697 POM. O~Mx~80= ~0~ Sel. t09t,t0x03~-= 34~ L Vin t'4')XÏ5!i5= 37 M Drap !4"50x'06t~ MO M Cuir. 6~,3tx2'2= i7M Thé. ï'°,~xt055~ 9975 Pain 4Sr,4')x045= St8S Voilure. tt'J4x280~ 3[75 Chandelle. M~MxtaO-SSM TOTAL. t,30C''5ï&lt;. 633 18 Aisance relative = r'*);r~ 0,483. Les consommations que nous supposons nécessaires au ménage, pour vivre aussi largement qu'aujourd'hui, coûteraient, aux prix de 1626-50, la somme de t,30Gf'r.5~c.; mais les recettes ne se montent qu'à 633 fr. 18 c. il aura donc fallu se restreindre dans la proportion de ,°~ = 0,483, de telle sorte que, l'aisance actuelle étant prise pour unité, celle correspondant à cette époque malheureuse du XVIIe siècle n'en est que les soit. un peu moins de la moitié. En appliquant le même procédé de calcul à tous les autres quarts de siècle, nous arrivons aux résultats suivants Tableau n° 35. Relation générale avec le budget de 1872-85. JRRVEAtSANCE RECALENTSE PÉRIODES. xua. Proportion. PÉRIODES. relative. 1451-1475. 4676 0637 1476-1597. 4759 0699 1478-1500. 4714 0947 1476-1575. 5309 0761 1476-1585. 4806 0648 1476-1595. 5309 0643 1476-1600. 5761 0603 1581-1835. 5099 0566 1890-1895. 0466 0 693 1626-1630. 6337 0~3~ 1631-1647. 6678 0~8~ 1651-1675. 6816 0668 1876-1898. 6846 1000 Telle est la méthode à laquelle nous avons cru devoir nous arrêter. Elle exige, pour rendre les comparaisons possibles, un jugement qui peut n'être pas absolument conforme à la réalité (car nous ne pouvons savoir d'une manière précise quelles dépenses étaient estimées nécessaires par le paysan à deux ou trois siècles de distance), mais qui suffit
à cette époque malheureuse du XVIIe siècle n'en est que les soit. un peu moins de la moitié. En appliquant le même procédé de calcul à tous les autres quarts de siècle, nous arrivons aux résultats suivants Tableau n° 35. Relation générale avec le budget de 1872-85. JRRVEAtSANCE RECALENTSE PÉRIODES. xua. Proportion. PÉRIODES. relative. 1451-1475. 4676 0637 1476-1597. 4759 0699 1478-1500. 4714 0947 1476-1575. 5309 0761 1476-1585. 4806 0648 1476-1595. 5309 0643 1476-1600. 5761 0603 1581-1835. 5099 0566 1890-1895. 0466 0 693 1626-1630. 6337 0~3~ 1631-1647. 6678 0~8~ 1651-1675. 6816 0668 1876-1898. 6846 1000 Telle est la méthode à laquelle nous avons cru devoir nous arrêter. Elle exige, pour rendre les comparaisons possibles, un jugement qui peut n'être pas absolument conforme à la réalité (car nous ne pouvons savoir d'une manière précise quelles dépenses étaient estimées nécessaires par le paysan à deux ou trois siècles de distance), mais qui suffit néanmoins pour le but que nous voulons atteindre, puisqu'il s'agit de savoir dans quelle proportion les ressources des budgets anciens permettaient aux familles rurales de vivre comme on le fait aujourd'hui. Nous croyons donc que nos résultats sont acceptables, comme représentant aussi exactement que possible les relations cherchées, et il ne nous reste plus qu'à les discuter, en tirant de notre enquête les observations qu'elle comporte. Afin de rendre cette discussion plus facile, nous avons formé un tableau graphique, qui fait ressortir, au moyen d'un trait continu, la courbe de l'aisance relative, depuis 1451 jusqu'en 1835. Ce qui frappe, à première vue, dans ce tableau, c'est qu'à toutes les époques la relation trouvée est inférieure à l'unité, ce qui revient à dire que l'aisance était moins grande autrefois qu'à l'époque présente. Cependant, c'est au temps le plus éloigné de nous que l'aisance se rapproche le plus de la situation actuelle (0,850 environ (De 1451 à 1501). Ce résultat concorde peu avec les idées généralement reçues sur l'état des campagnes dans un siècle réputé fort dur pour les populations rurales: c'est le règne de René I, Jean II, Nicolas et René II, correspondant aux luttes contre les Bourguignons, qui débutent par
ne nous reste plus qu'à les discuter, en tirant de notre enquête les observations qu'elle comporte. Afin de rendre cette discussion plus facile, nous avons formé un tableau graphique, qui fait ressortir, au moyen d'un trait continu, la courbe de l'aisance relative, depuis 1451 jusqu'en 1835. Ce qui frappe, à première vue, dans ce tableau, c'est qu'à toutes les époques la relation trouvée est inférieure à l'unité, ce qui revient à dire que l'aisance était moins grande autrefois qu'à l'époque présente. Cependant, c'est au temps le plus éloigné de nous que l'aisance se rapproche le plus de la situation actuelle (0,850 environ (De 1451 à 1501). Ce résultat concorde peu avec les idées généralement reçues sur l'état des campagnes dans un siècle réputé fort dur pour les populations rurales: c'est le règne de René I, Jean II, Nicolas et René II, correspondant aux luttes contre les Bourguignons, qui débutent par la bataille de Cravant (1419) et se terminent à la bataille de Nancy (1477) entre ces deux grands événements, il est à croire que les campagnes profitèrent d'un calme relatif, qui expliquerait un chiffre aussi satisfaisant. Nous verrons toutefois avec quelles réserves il doit être accueilli. Une première baisse se produit pendant le règne d'Antoine et correspond à la guerre des Paysans (1535). La courbe remonte pour la minorité de Charles IX (1545-1559) mais ensuite l'aisance se restreint de plus en plus et suit une courbe rapidement descendante, qui ne s'arrêtera qu'après les dévastations de la guerre de Trente Ans (1650). Nous sommes cependant au point culminant de la puissance lorraine, au moment où le duc Charles II semblait de taille à disputer le trône de France et à substituer sa maison aux Valois dégénères mais ses efforts, qui devaient être funestes pour l'avenir et servir plus tard de prétexte à l'acharnement de Richelieu, eurent comme résultats plus prochains un état militaire hors de proportion avec les ressources des duchés, des emprunts forcés considérables dont la plupart ne furent pas remboursés: la Lorraine dut payer ses globes, et dès ce moment la politique des Guises fut néfaste pour le pays.
produit pendant le règne d'Antoine et correspond à la guerre des Paysans (1535). La courbe remonte pour la minorité de Charles IX (1545-1559) mais ensuite l'aisance se restreint de plus en plus et suit une courbe rapidement descendante, qui ne s'arrêtera qu'après les dévastations de la guerre de Trente Ans (1650). Nous sommes cependant au point culminant de la puissance lorraine, au moment où le duc Charles II semblait de taille à disputer le trône de France et à substituer sa maison aux Valois dégénères mais ses efforts, qui devaient être funestes pour l'avenir et servir plus tard de prétexte à l'acharnement de Richelieu, eurent comme résultats plus prochains un état militaire hors de proportion avec les ressources des duchés, des emprunts forcés considérables dont la plupart ne furent pas remboursés: la Lorraine dut payer ses globes, et dès ce moment la politique des Guises fut néfaste pour le pays. Lorsqu'enfin les folies de Charles IV firent éclater l'orage qui grondait depuis longtemps, on est étonné qu'après tant de désastres dont les historiens sont unanimes à raconter l'horreur, le minimum de l'aisance ne soit pas descendu plus bas (0,483). Il se peut que nos chiffres se tiennent au-dessus de la situation vraie, par suite des précautions que nous avons prises pour établir les prix nous nous sommes toujours efforcés de rejeter les prix exceptionnels, pour ne conserver que ceux correspondant à un état normal ordinairement, dans une période de vingt-cinq ans, les années de disette alternent avec celles d'abondance en supprimant les extrêmes, on a donc la plus grande chance de reproduire fidèlement le caractère moyen. Or il arrive qu'au premier tiers du XVIIe siècle les années malheureuses se suivent sans interruption et ne sont pas contre-balancées par des retours de prospérité; la suppression des prix calamiteux a donc exceptionnellement pour effet d'améliorer en définitive le résultat final. Après 1650, malgré les rigueurs de l'occupation française, notre courbe se relève rapidement et reste à un niveau satisfaisant jusqu'à la mort de Léopold. Le règne de ce prince (1690-1721) marque pour les campagnes lorraines une situation avantageuse, qu'ils ne doivent plus
situation vraie, par suite des précautions que nous avons prises pour établir les prix nous nous sommes toujours efforcés de rejeter les prix exceptionnels, pour ne conserver que ceux correspondant à un état normal ordinairement, dans une période de vingt-cinq ans, les années de disette alternent avec celles d'abondance en supprimant les extrêmes, on a donc la plus grande chance de reproduire fidèlement le caractère moyen. Or il arrive qu'au premier tiers du XVIIe siècle les années malheureuses se suivent sans interruption et ne sont pas contre-balancées par des retours de prospérité; la suppression des prix calamiteux a donc exceptionnellement pour effet d'améliorer en définitive le résultat final. Après 1650, malgré les rigueurs de l'occupation française, notre courbe se relève rapidement et reste à un niveau satisfaisant jusqu'à la mort de Léopold. Le règne de ce prince (1690-1721) marque pour les campagnes lorraines une situation avantageuse, qu'ils ne doivent plus revoir, sinon dans des temps très voisins de nous. Pendant tout le reste du XVIIe siècle, l'aisance suit une marche sensiblement décroissante; ce n'était donc pas sans motif que les patriotes lorrains, à la fin de l'ancien régime, réclamaient les beaux jours du duc Léopold ils avaient parfaitement conscience du changement que la réunion à la France leur avait fait subir: les impôts et les charges militaires, auxquels ils n'étaient plus habitués, leur semblaient un peu durs. On peut croire cependant que leurs plaintes dépassaient la juste mesure, car ils étaient loin d'éprouver, en somme, ce qu'avaient souffert leurs pères, avant 1690. Nous manquons de documents pour la période de 1781-85, et déjà les prix correspondant aux années de la Révolution sont relativement rares nous sommes donc forcés de supposer que cette période peut être représentée par la moyenne des deux quarts de siècle voisins. On remarquera, pour l'époque suivante, que vers 1835 l'aisance n'est guère plus considérable dans les campagnes qu'au sortir de la guerre de Trente ans, comparaison à coup sûr inattendu, et qui démontre pendant combien de temps les malheurs du commencement de ce siècle ont pesé sur notre pays. Quant à la violente poussée qui caractérise
changement que la réunion à la France leur avait fait subir: les impôts et les charges militaires, auxquels ils n'étaient plus habitués, leur semblaient un peu durs. On peut croire cependant que leurs plaintes dépassaient la juste mesure, car ils étaient loin d'éprouver, en somme, ce qu'avaient souffert leurs pères, avant 1690. Nous manquons de documents pour la période de 1781-85, et déjà les prix correspondant aux années de la Révolution sont relativement rares nous sommes donc forcés de supposer que cette période peut être représentée par la moyenne des deux quarts de siècle voisins. On remarquera, pour l'époque suivante, que vers 1835 l'aisance n'est guère plus considérable dans les campagnes qu'au sortir de la guerre de Trente ans, comparaison à coup sûr inattendu, et qui démontre pendant combien de temps les malheurs du commencement de ce siècle ont pesé sur notre pays. Quant à la violente poussée qui caractérise le retour de Juillet et le second Empire, on peut l'expliquer facilement par les deux éléments principaux susceptibles de faire varier la condition du travailleur agissent dans le même sens. Nous avons à la fois une diminution de la plupart des denrées indispensables à la vie, et surtout une hausse inouïe des salaires, qui produisent naturellement cette différence énorme entre 0,699 et 0,899. Pendant notre dernière période (1872-81), l'accroissement est moins rapide; il serait nul peut-être si nous avions fait entrer en ligne de compte les années plus voisines de nous (1885-88). Sauf le blé, la plupart des denrées de première nécessité deviennent plus chères, les salaires ne croissent plus et la terre s'avilit. L'avenir dira si nous sommes en présence d'un accident passager, ou si nous n'allons pas inaugurer une période de gêne prolongée pour les populations rurales. On peut résumer brièvement les résultats de notre étude en partageant comme il suit les temps que nous avons parcourus. Premier groupe, de 1830 jusqu'à nos jours, caractérisé par le bas prix des subsistances joint à des salaires élevés; l'aisance y est représentée par une moyenne de 0,900. Second groupe, de 1600 à 1830 en laissant de côté le long et
inouïe des salaires, qui produisent naturellement cette différence énorme entre 0,699 et 0,899. Pendant notre dernière période (1872-81), l'accroissement est moins rapide; il serait nul peut-être si nous avions fait entrer en ligne de compte les années plus voisines de nous (1885-88). Sauf le blé, la plupart des denrées de première nécessité deviennent plus chères, les salaires ne croissent plus et la terre s'avilit. L'avenir dira si nous sommes en présence d'un accident passager, ou si nous n'allons pas inaugurer une période de gêne prolongée pour les populations rurales. On peut résumer brièvement les résultats de notre étude en partageant comme il suit les temps que nous avons parcourus. Premier groupe, de 1830 jusqu'à nos jours, caractérisé par le bas prix des subsistances joint à des salaires élevés; l'aisance y est représentée par une moyenne de 0,900. Second groupe, de 1600 à 1830 en laissant de côté le long et terrible accident de la guerre de Trente ans, en trouve dans ces trois siècles des prix relativement chers et des salaires assez faibles; l'aisance, bien que fort variable, peut être représentée par la fraction 0,650. Enfin, troisième groupe, en remontant depuis 1500 vers le moyen âge; salaires toujours faibles, mais bon marché extrême des denrées de consommation; il en résulte une aisance relative considérable (vers 0,850), équivalente à celle dont jouissaient les paysans lorrains pendant le second Empire. Là s'arrête notre tableau. Que se passe-t-il cependant au-delà, dans ces temps mystérieux du moyen âge qui sont l'objet d'appréciations si diamétralement opposées ? Nous sommes assez portés à croire que, si les documents avaient pu nous venir en aide, nous aurions trouvé pour le XVIe et le XVIIe siècle, peut-être même plus loin, des résultats peu différents de ceux du XVIIIe, car il n'y a pas de raison pour que les deux termes principaux du problème, denrées et salaires, aient respectivement varié avec beaucoup d'amplitude. Il y aurait donc eu dans les campagnes, pendant tout le moyen âge, une aisance presque égale à celle des temps actuels. Devant un pareil résultat; combien de gens seront incrédules, criant à l'impossibilité ? Peut-être
bon marché extrême des denrées de consommation; il en résulte une aisance relative considérable (vers 0,850), équivalente à celle dont jouissaient les paysans lorrains pendant le second Empire. Là s'arrête notre tableau. Que se passe-t-il cependant au-delà, dans ces temps mystérieux du moyen âge qui sont l'objet d'appréciations si diamétralement opposées ? Nous sommes assez portés à croire que, si les documents avaient pu nous venir en aide, nous aurions trouvé pour le XVIe et le XVIIe siècle, peut-être même plus loin, des résultats peu différents de ceux du XVIIIe, car il n'y a pas de raison pour que les deux termes principaux du problème, denrées et salaires, aient respectivement varié avec beaucoup d'amplitude. Il y aurait donc eu dans les campagnes, pendant tout le moyen âge, une aisance presque égale à celle des temps actuels. Devant un pareil résultat; combien de gens seront incrédules, criant à l'impossibilité ? Peut-être n'auront-ils pas entièrement tort. Il faut s'entendre à ce sujet si la méthode que nous avons suivie nous semble aussi rigoureuse que possible, cependant, par suite des modifications survenues dans l'état social, la comparaison entre les recettes et les dépenses peut manquer de justesse, lorsqu'on l'applique à des temps trop éloignés de nous. A notre époque, la conduite agricole est absolument uniforme si quelques variations se produisent, elles effectuent de la même manière toute la classe agricole, et les différences tenant aux localités sont à peine sensibles; enfin ces variations, quelque intenses qu'elles soient, se produisent peu à peu, et sont en général préparées par des augmentations de valeurs ou des diminutions très minimes. Pendant le moyen âge, au contraire, tout est morcelé tel endroit peut être prospère et le voisin parfaitement misérable quant aux valeurs, elles subissent des soubresauts excessifs, passant d'une année à l'autre, et même dans le cours d'une année, des prix de disette à un avancement extrême. Il en résulte que les moyennes provenant de la juxtaposition de tous les éléments d'une période ne peuvent reproduire que fort imparfaitement, ces situations si diverses; les écarts s'atténuent, se neutralisent, et le résultat final correspond à un état