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— Lorsqu’on le soumet à la taille, — ce qui est le cas le plus fréquent dans les jardins, — il y a lieu, avant toute opération, de distinguer les sortes qui réclament la taille, de celles qui peuvent s’en passer, ou tout au moins parmi ces dernières, qui demandent seulement un peu de toilette et une simple taille de l’extrémité des rameaux de l’année. — On nomme toilette, la suppression des rameaux morts ou épuisés, celle des pousses faisant confusion ou des rejets d’Eglantiers sur les racines desquels les Rosiers ont été greffés. — Tous les Rosiers demandent, avant d’être plus ou moins taillés, de recevoir une toilette préalable. — Les Rosiers qu’on taille très peu, ensuite, elles sont piquées dans des godets de trois pouces et trois par godet; après, placées sous un châssis à froid. Au bout de trois semaines, la reprise étant à peu près assurée, on remplit sa bâche de feuilles sèches et, après les avoir bien tassées, on recouvre d’une couche de terreau de façon qu’il reste encore 40 centimètres pour atteindre les vitres. De cette manière, en cas de fortes gelées, les plants seront abrités. Les godets sont ensuite replacés sur la couche de terreau sans être enterrés et en ayant soin de débarrasser une seconde fois les boutures de leurs feuilles. L’opération terminée, on procède à un premier soufrage, avec de la fleur de soufre, pour cicatriser les coupures et empêcher la pourriture. Donner de l’air chaque fois que la température le permet et pas d’arrosages pendant l’hiver ; sitôt que l'on aperçoit de la pourriture, répéter le soufrage. Le moyen n’est pas coûteux et chacun peut l’essayer. Jean Mornand, jardinier à Meyzieu. DE LA TAILLE DU ROSIER deviennent de plus en plus rares dans les jardins modernes; on ne les trouve plus guère que chez les véritables amateurs de Roses et dans les anciens jardins. Ils comprennent la plupart des variétés anciennes, fort remarquables par leur forme, leurs couleurs et leurs parfums. Ils ne fleurissent généralement qu’une fois. Les Rosiers centfeuilles, parmi lesquels se trouvent la Rose des peintres, les Roses
de terreau sans être enterrés et en ayant soin de débarrasser une seconde fois les boutures de leurs feuilles. L’opération terminée, on procède à un premier soufrage, avec de la fleur de soufre, pour cicatriser les coupures et empêcher la pourriture. Donner de l’air chaque fois que la température le permet et pas d’arrosages pendant l’hiver ; sitôt que l'on aperçoit de la pourriture, répéter le soufrage. Le moyen n’est pas coûteux et chacun peut l’essayer. Jean Mornand, jardinier à Meyzieu. DE LA TAILLE DU ROSIER deviennent de plus en plus rares dans les jardins modernes; on ne les trouve plus guère que chez les véritables amateurs de Roses et dans les anciens jardins. Ils comprennent la plupart des variétés anciennes, fort remarquables par leur forme, leurs couleurs et leurs parfums. Ils ne fleurissent généralement qu’une fois. Les Rosiers centfeuilles, parmi lesquels se trouvent la Rose des peintres, les Roses cabusses, les Mousseux non remontants, les Damas, les Provins, les Pompons, les Alba se nettoient et se taillent très peu (1). — On ne taille pas non plus les Rosiers (1) On se borne, pour ces sortes de Rosiers, à couper seulement le tiers environ de la partie supérieure des pousses de l’année. Après la floraison, on peut raccourcir les branches qui ont fleuri, si on tient à ce qu’ils restent un peu nains. On s’arrange, du reste, pour tailler repousser des branches nouvelles de la souche même en supprimant les épuisées. à fleurs simples plantés dans les parcs, tels que les Capucines et ses variétés, les Rugueux du Japon, les Microphylles (Roses châtaignes), les Boursaults, les Eglantiers d’ornement. Ces Rosiers, de grande envergure, sont cultivés sous forme de specimens, sortes de cépées, pour produire une masse de fleurs au printemps. Les variétés à fleurs doubles de ces types tels que Persian jaune, sulfurea, Rugueux, etc., etc., sont dans le même cas. Toutes ces espèces sont surtout cultivées par des amateurs ou des professionnels avertis qui n’ignorent point leur traitement. — Les Rosiers que l'on soumet à la taille sont les Rosiers remontants ; on les rencontre partout et en
pousses de l’année. Après la floraison, on peut raccourcir les branches qui ont fleuri, si on tient à ce qu’ils restent un peu nains. On s’arrange, du reste, pour tailler repousser des branches nouvelles de la souche même en supprimant les épuisées. à fleurs simples plantés dans les parcs, tels que les Capucines et ses variétés, les Rugueux du Japon, les Microphylles (Roses châtaignes), les Boursaults, les Eglantiers d’ornement. Ces Rosiers, de grande envergure, sont cultivés sous forme de specimens, sortes de cépées, pour produire une masse de fleurs au printemps. Les variétés à fleurs doubles de ces types tels que Persian jaune, sulfurea, Rugueux, etc., etc., sont dans le même cas. Toutes ces espèces sont surtout cultivées par des amateurs ou des professionnels avertis qui n’ignorent point leur traitement. — Les Rosiers que l'on soumet à la taille sont les Rosiers remontants ; on les rencontre partout et en abondance : ce sont les variétés de Bengale, de Thé, de Bourbon, d’hybrides remontants, d’hybrides de Thé, etc. — Il y a cependant lieu de mettre en garde les débutants contre certains Rosiers remontants de grande dimension, qu’on appelle grimpants ou sarments eux, et qui sont classés parmi les Thés, les Noisettes, les hybrides de Noisette, etc. Ces Rosiers sont employés à garnir les murs, orner les piliers, couvrir des tonnelles, habiller des arbres morts, etc. — Comme il arrive qu’on plante, par mégarde, quelques variétés remarquables ou populaires, telles que Gloire de Dijon, Reine Marie-Henriette, Madame Bérard, Allen Richardson, dans des massifs de Rosiers nains, il y a lieu de prévenir les amateurs peu expérimentés que ces sortes ont d’abord été mal placées; qu’ils doivent, pour les voir fleurir, les tailler long et les conduire sous la forme de petites colonnes ou de specimens. Il vaut mieux leur réserver les places particulières qu’ils réclament. — Il y a plusieurs manières de tailler les Rosiers remontants. Taille courte ou taille longue. La taille courte donne généralement des fleurs plus belles, mais en plus petit nombre. La taille longue produit plus de roses, mais, sauf exception, elles sont plus petites que
les Noisettes, les hybrides de Noisette, etc. Ces Rosiers sont employés à garnir les murs, orner les piliers, couvrir des tonnelles, habiller des arbres morts, etc. — Comme il arrive qu’on plante, par mégarde, quelques variétés remarquables ou populaires, telles que Gloire de Dijon, Reine Marie-Henriette, Madame Bérard, Allen Richardson, dans des massifs de Rosiers nains, il y a lieu de prévenir les amateurs peu expérimentés que ces sortes ont d’abord été mal placées; qu’ils doivent, pour les voir fleurir, les tailler long et les conduire sous la forme de petites colonnes ou de specimens. Il vaut mieux leur réserver les places particulières qu’ils réclament. — Il y a plusieurs manières de tailler les Rosiers remontants. Taille courte ou taille longue. La taille courte donne généralement des fleurs plus belles, mais en plus petit nombre. La taille longue produit plus de roses, mais, sauf exception, elles sont plus petites que dans la taille courte. La taille courte retarde un peu la floraison, la taille longue l’avance. Un Rosier non taillé est toujours plus précoce qu’un Rosier taillé. — La taille longue permet d’obtenir de gros spécimens de Rosiers, mais il faut le temps et la manière ; on ne saurait établir des spécimens de Rosiers sans procéder progressivement à la formation de leur charpente. On taille court la première année de plantation et on réserve les rameaux vigoureux et bien placés pour y asseoir la taille future qui sera plus allongée. C’est sur les ramifications bien placées que la taille s’effectue par la suite. — Quel que soit le genre de taille appliquée au plus grand nombre des Rosiers remontants, ils fleurissent toujours. Dans les deux sortes de taille (longue ou courte), il sera préférable de supprimer les rameaux trop vigoureux, pour que la taille se fasse préférablement sur des rameaux de force à peu près égale. — Les Rosiers Bengale, Île-Bourbon, Thé, produisent des pousses inégales dont quelques-unes sont beaucoup plus grosses que les autres. On taille un peu court ces rameaux. Comme ils ont une tendance à produire des rejets vigoureux, on pince ceux-ci en vert, quand ils
établir des spécimens de Rosiers sans procéder progressivement à la formation de leur charpente. On taille court la première année de plantation et on réserve les rameaux vigoureux et bien placés pour y asseoir la taille future qui sera plus allongée. C’est sur les ramifications bien placées que la taille s’effectue par la suite. — Quel que soit le genre de taille appliquée au plus grand nombre des Rosiers remontants, ils fleurissent toujours. Dans les deux sortes de taille (longue ou courte), il sera préférable de supprimer les rameaux trop vigoureux, pour que la taille se fasse préférablement sur des rameaux de force à peu près égale. — Les Rosiers Bengale, Île-Bourbon, Thé, produisent des pousses inégales dont quelques-unes sont beaucoup plus grosses que les autres. On taille un peu court ces rameaux. Comme ils ont une tendance à produire des rejets vigoureux, on pince ceux-ci en vert, quand ils ont atteint 5 centimètres de longueur. On peut tailler les Rosiers nains remontants dont il vient d’être parlé de telle sorte que les rameaux mesurent après la taille de 15 à 30 et même 40 centimètres de longueur. On coupe au rez de terre les rameaux qui font confusion. Les Rosiers cultivés sur tige d’Eglantier, s’ils sont peu vigoureux, auront leurs rameaux taillés courts ; les plus faibles seront supprimés. Cette taille courte a pour but de faire développer quelques pousses plus vigoureuses. Lorsque les Rosiers ainsi conduits ont des pousses vigoureuses, on peut faire des jolis standards en allongeant la taille chaque année. Les Rosiers sarmenteux qui garnissent les murs, les piliers, les tonnelles, etc., se taillent de deux manières. Comme ils n’atteignent pas la première ni la deuxième année de leur plantation la haute stature qu’ils auront par la suite, il convient de les tailler un peu court au début, afin de ne pas chercher à tapisser l’espace qu’ils devront garnir avec des rameaux faibles. On laisse se développer des jets vigoureux, partant de la base et susceptibles de s’élever dans le voisinage du sommet des murs. Ces grands rameaux seront alors arrêtés par la taille à un
Rosiers cultivés sur tige d’Eglantier, s’ils sont peu vigoureux, auront leurs rameaux taillés courts ; les plus faibles seront supprimés. Cette taille courte a pour but de faire développer quelques pousses plus vigoureuses. Lorsque les Rosiers ainsi conduits ont des pousses vigoureuses, on peut faire des jolis standards en allongeant la taille chaque année. Les Rosiers sarmenteux qui garnissent les murs, les piliers, les tonnelles, etc., se taillent de deux manières. Comme ils n’atteignent pas la première ni la deuxième année de leur plantation la haute stature qu’ils auront par la suite, il convient de les tailler un peu court au début, afin de ne pas chercher à tapisser l’espace qu’ils devront garnir avec des rameaux faibles. On laisse se développer des jets vigoureux, partant de la base et susceptibles de s’élever dans le voisinage du sommet des murs. Ces grands rameaux seront alors arrêtés par la taille à un mètre ou un mètre et demi de l’espace qu’ils devront garnir. Cette taille provoque le développement de nombreuses ramifications florales dans la partie supérieure des rameaux. On les laisse fleurir. À la taille suivante, on choisit les plus fortes qu’on palisse ; les plus faibles sont taillées à deux ou trois yeux de leur empâtement. De temps à autre, il se développe quelquefois sur les grands rameaux formant la charpente des jets gourmands susceptibles d’atteindre le sommet du mur. Il faut les conserver, soit pour renouveler les anciens qui s’épuisent, soit pour garnir les parties inférieures dénudées. Un bon VALEUR ET EMPLOI P. Joigneaux qui, comme le fermier de Chaloumé, avait parfois des idées peu communes, disait: « Nous avons, en ce qui concerne le mélange des fumiers dans les cours de ferme, une manière de voir qui n’est pas celle de tout le monde. Ainsi, nous croyons que dans les exploitations de quelque importance, il y aurait de l’avantage à ne point confondre les engrais en un seul tas, pèle-mêle, les uns parmi les autres, et qu’il vaudrait mieux les réunir en tas séparés, selon la nature de chacun d’eux. » Et la première raison qu’il donnait de ce
trois yeux de leur empâtement. De temps à autre, il se développe quelquefois sur les grands rameaux formant la charpente des jets gourmands susceptibles d’atteindre le sommet du mur. Il faut les conserver, soit pour renouveler les anciens qui s’épuisent, soit pour garnir les parties inférieures dénudées. Un bon VALEUR ET EMPLOI P. Joigneaux qui, comme le fermier de Chaloumé, avait parfois des idées peu communes, disait: « Nous avons, en ce qui concerne le mélange des fumiers dans les cours de ferme, une manière de voir qui n’est pas celle de tout le monde. Ainsi, nous croyons que dans les exploitations de quelque importance, il y aurait de l’avantage à ne point confondre les engrais en un seul tas, pèle-mêle, les uns parmi les autres, et qu’il vaudrait mieux les réunir en tas séparés, selon la nature de chacun d’eux. » Et la première raison qu’il donnait de ce sentiment, c’est que tous les cultivateurs s’accordent à reconnaître que les fumiers ne se ressemblent point du tout au tout et ne donnent pas les mêmes résultats. Nous ne discuterons pas cette opinion, qui mérite d’être examinée sérieusement, mais suivant la classification ainsi établie par Jacques Bujault : « Veux-tu savoir quels sont les meilleurs fumiers ? Les voici par ordre : la fiente de pigeon et de volaille, le fumier de chèvre, de mouton, d’âne, de mule, de cheval, de cochon, de bœuf et de vache. Mêlez-les tous, l’un améliore l’autre. » Nous allons indiquer brièvement la moyenne pour avoir des murs tapissés de Roses de la base au sommet consiste à planter à 50 ou 60 centimètres et plus les uns des autres des sarmenteux de vigueur différente. Les uns, les moins vigoureux, seront destinés à tapisser la base du mur, ceux d’une végétation plus forte en garniront le milieu, enfin les variétés géantes, comme, par exemple, la Noisette Aimée Vibert, seront destinées à occuper le sommet. — Il y a des époques bien différentes pour tailler les Rosiers. Dans le climat moyen de la France, sauf pour les sortes cultivées en serre, on les taille en février-mars,
savoir quels sont les meilleurs fumiers ? Les voici par ordre : la fiente de pigeon et de volaille, le fumier de chèvre, de mouton, d’âne, de mule, de cheval, de cochon, de bœuf et de vache. Mêlez-les tous, l’un améliore l’autre. » Nous allons indiquer brièvement la moyenne pour avoir des murs tapissés de Roses de la base au sommet consiste à planter à 50 ou 60 centimètres et plus les uns des autres des sarmenteux de vigueur différente. Les uns, les moins vigoureux, seront destinés à tapisser la base du mur, ceux d’une végétation plus forte en garniront le milieu, enfin les variétés géantes, comme, par exemple, la Noisette Aimée Vibert, seront destinées à occuper le sommet. — Il y a des époques bien différentes pour tailler les Rosiers. Dans le climat moyen de la France, sauf pour les sortes cultivées en serre, on les taille en février-mars, quand les gelées ne sont plus à redouter ; dans le midi de la France, sur le littoral, on les taille plus tôt, en septembre-octobre, à l’époque de la saison des pluies. S. G. DES DIVERS FUMIERS valeur et l’emploi de ces divers fumiers. Le fumier de pigeon ou colombine est un engrais chaud, qui doit préférablement être employé seul et après avoir été desséché et pulvérisé. Il convient aux terres humides, froides et tenaces, et principalement aux plantes industrielles, telles que le lin, le tabac, etc. Il est également d’un bon emploi pour activer la végétation des céréales de printemps ou relancer celles des récoltes qui ont pâti des rigueurs de l'hiver; mais il faut toujours être prudent dans son emploi. Il rend aussi de grands services dans la culture potagère et est particulièrement convenable en arrosages au pied à la dose de deux ou trois poignées délayées dans un arrosoir d’eau, pour les oignons et toutes les plantes de la famille des cucurbitacées. Le fumier de volaille (poulard ou pouille), quoique ayant une valeur un peu moindre que la colombine, convient aux mêmes sols et aux mêmes cultures. On l’emploie surtout pour les chardons et les orges. Le
est un engrais chaud, qui doit préférablement être employé seul et après avoir été desséché et pulvérisé. Il convient aux terres humides, froides et tenaces, et principalement aux plantes industrielles, telles que le lin, le tabac, etc. Il est également d’un bon emploi pour activer la végétation des céréales de printemps ou relancer celles des récoltes qui ont pâti des rigueurs de l'hiver; mais il faut toujours être prudent dans son emploi. Il rend aussi de grands services dans la culture potagère et est particulièrement convenable en arrosages au pied à la dose de deux ou trois poignées délayées dans un arrosoir d’eau, pour les oignons et toutes les plantes de la famille des cucurbitacées. Le fumier de volaille (poulard ou pouille), quoique ayant une valeur un peu moindre que la colombine, convient aux mêmes sols et aux mêmes cultures. On l’emploie surtout pour les chardons et les orges. Le fumier de chèvre concurrence celui de mouton, en tout et pour tout, et est même préféré par d’aucuns. Dans les Vosges, il est spécialement réservé, dans le potager, à la culture des radis longs (raves) d'été et d’hiver. Le fumier de mouton est particulièrement convenable aux terres argileuses, froides et humides, ainsi qu’aux plantes oléagineuses : colza, choux, navettes, moutardes, rutabagas, au chanvre et au tabac. En revanche, il ne vaut pas celui de cheval pour les betteraves, qu’il appauvrit en sucre ; pour les orges, dont il diminue la richesse en amidon ; pour les blés, qui, fumés par lui, donnent une pâte d’une levée difficile. Son action, moindre que celle du fumier de vache, dure plus longtemps que celle du fumier de cheval. Le fumier d'âne ou de mule contrebalance celui de cheval ; bien des horticulteurs le préfèrent même pour les couches. Le fumier de cheval produit beaucoup de chaleur, mais se décompose avec une grande rapidité ; c’est pourquoi on l'emploie à la formation des couches. Il est excellent pour les terres froides et argileuses, ainsi que pour les terres légères des climats froids et humides ; mais ne convient à celles des climats doux que
humides, ainsi qu’aux plantes oléagineuses : colza, choux, navettes, moutardes, rutabagas, au chanvre et au tabac. En revanche, il ne vaut pas celui de cheval pour les betteraves, qu’il appauvrit en sucre ; pour les orges, dont il diminue la richesse en amidon ; pour les blés, qui, fumés par lui, donnent une pâte d’une levée difficile. Son action, moindre que celle du fumier de vache, dure plus longtemps que celle du fumier de cheval. Le fumier d'âne ou de mule contrebalance celui de cheval ; bien des horticulteurs le préfèrent même pour les couches. Le fumier de cheval produit beaucoup de chaleur, mais se décompose avec une grande rapidité ; c’est pourquoi on l'emploie à la formation des couches. Il est excellent pour les terres froides et argileuses, ainsi que pour les terres légères des climats froids et humides ; mais ne convient à celles des climats doux que lorsqu’il est à moitié pourri. — Il fait merveille sur le froment, mais il faut bien se garder de l’employer dans la culture du lin. Le fumier de porc, que d’aucuns classent au dernier rang à cause de son âcreté et de sa froideur, est préféré par nombre d’autres à celui de vache. — On affirme qu’il a une action très marquée sur le développement du chanvre : on le prône pour les prairies naturelles, notamment les jeunes trèfles, en couverture pendant l’hiver, et sur les prés secs au printemps. Enfin, il passe pour éloigner les taupes. Il convient à tous les sols secs et chauds. Le fumier de bœuf ou de vache est parfait pour les terres sèches et brûlantes et la culture des plantes avides d’eau ou de fraîcheur ; il convient cependant à tous les sols et à toutes les cultures, et dure longtemps quand on l’emploie en grande quantité. Frais, il attire, paraît-il, les vers blancs ; mais sa qualité maîtresse est de n’altérer aucunement la saveur des produits délicats, ce par où pèchent généralement tous les autres. Il y a lieu de compléter cette nomenclature par le fumier de lapin, cette précieuse ressource des petits
celui de vache. — On affirme qu’il a une action très marquée sur le développement du chanvre : on le prône pour les prairies naturelles, notamment les jeunes trèfles, en couverture pendant l’hiver, et sur les prés secs au printemps. Enfin, il passe pour éloigner les taupes. Il convient à tous les sols secs et chauds. Le fumier de bœuf ou de vache est parfait pour les terres sèches et brûlantes et la culture des plantes avides d’eau ou de fraîcheur ; il convient cependant à tous les sols et à toutes les cultures, et dure longtemps quand on l’emploie en grande quantité. Frais, il attire, paraît-il, les vers blancs ; mais sa qualité maîtresse est de n’altérer aucunement la saveur des produits délicats, ce par où pèchent généralement tous les autres. Il y a lieu de compléter cette nomenclature par le fumier de lapin, cette précieuse ressource des petits ménagers, laquelle n’est pas à dédaigner, un lapin produisant 540 kilos de fumier par an. — Ce fumier, que certains classent entre celui de cheval et de vache, est au moins égal à la pouille, sous le rapport de l’activité et de la durée, et n’en a pas les défauts. Il convient à tous les sols et à toutes les cultures. Les jardiniers intelligents le réservent, à cause de sa grande chaleur, pour les terres froides et compactes et pour les plantes qui, comme l’asperge, le chou, le melon, etc., demandent des engrais fortement azotés. (Le Syndicat horticole. ) DE LA VARIABILITÉ DE LA FORME DES POIRES SUR UN MÊME ARBRE M. Pierre Passy, arboriculteur et maître de conférence à l’Ecole de Grignon, a bien voulu nous adresser un tirage à part de ses remarques sur la variation de la forme dans les fruits, lesquelles ont été communiquées aux membres de la Société nationale d’Horticulture (séance du 28 novembre 1907 et 27 février 1908) et publiées accompagnées de figures, très suggestives, de Poires de formes variables, récoltées sur le même Poirier. La présentation de ces fruits anormaux avait pour but de combattre la théorie d’après laquelle le sujet aurait sur