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caractères, se sont habituées à résister à des hivers très rudes. Une remarque du même ordre peut s'appliquer au Romarin. Les sujets tirés de Corse, d’Algérie, de Sardaigne, des bords de la mer en Provence gèlent assez facilement dès que le froid est un peu vif. En revanche, j’ai vu résister aux basses températures dans une plate-bande plantée de quatre-vingts sujets, une dizaine d’individus récoltés en France loin de la mer, notamment dans la Drôme. Vous, qui ne savez pas distinguer la vraie Lavande de sa voisine l’Aspic (Lavande à large feuille), voulez-vous connaître un procédé qui se chargera de vous apprendre à ne pas les confondre. Plantez les deux types dans votre jardin et attendez un hiver un peu rude qui gèlera l'Aspic et ne touchera pas l’autre. Autres causes de résistance au froid. — Les questions de races, petites espèces, formes locales, — c’est souvent tout un, — mises à part et qui expliquent très bien la rusticité relative de certaines plantes dont l’espèce-type est peu rustique dans son ensemble, ne disent pas pourquoi la même forme peut geler ou ne pas geler au même degré de froid, suivant les années. Deux sujets du même arbuste, plantés dans le même jardin, le premier sur un enrochement, l’autre en terre profonde, pour peu que les pluies d’automne soient abondantes, que la végétation se poursuive à l’arrière-saison, celui planté en terre profonde pourra geler et l’autre rester indemne. Deux arbustes semblables, l’un planté dans un terrain trop fumé, contenant trop d’azote, pas assez de potasse et d'acide phosphorique, et l’autre dans un sol bien composé, c’est ce dernier qui résistera au froid. Deux arbustes semblables, l’un planté au nord, l’autre au midi, contrairement à ce qu’on pourrait penser, c’est ce dernier qui pâtira le plus du froid, à cause des alternatives de gel et de dégel que le sujet planté au nord n’aura pas à subir. Deux sujets cultivés en pots (de la même plante), l’un n’étant pas arrosé (ayant soif), l’autre ayant été arrosé, si vous les soumettez tous deux à un froid un peu vif, c’est le sujet
le même jardin, le premier sur un enrochement, l’autre en terre profonde, pour peu que les pluies d’automne soient abondantes, que la végétation se poursuive à l’arrière-saison, celui planté en terre profonde pourra geler et l’autre rester indemne. Deux arbustes semblables, l’un planté dans un terrain trop fumé, contenant trop d’azote, pas assez de potasse et d'acide phosphorique, et l’autre dans un sol bien composé, c’est ce dernier qui résistera au froid. Deux arbustes semblables, l’un planté au nord, l’autre au midi, contrairement à ce qu’on pourrait penser, c’est ce dernier qui pâtira le plus du froid, à cause des alternatives de gel et de dégel que le sujet planté au nord n’aura pas à subir. Deux sujets cultivés en pots (de la même plante), l’un n’étant pas arrosé (ayant soif), l’autre ayant été arrosé, si vous les soumettez tous deux à un froid un peu vif, c’est le sujet qui a soif qui gèle, l’autre résiste. J’en ai fait l'expérience sur des Lauriers Tin. Ceci signifie que les plantes souffrantes gèlent plus facilement que celles qui se portent bien. Ribettes et ballons. — À propos, de l’article sur les Groseilliers qu’on pourra lire plus loin (page 130). Voici quelques notes : « Ici, on nomme cet arbuste Ballonnier et ses fruits ballons. » C’est une bonne idée, répondit un Parisien. Ce nom est peut-être préférable à celui que nous employons. Nous disons Groseilliers à maquereaux, parce qu’on fait depuis longtemps usage de ce fruit dans l’assaisonnement de ce poisson de mer et aussi dans celui d’autres viandes. Non mûrs, les fruits sont acids, astringents ; mûrs, ils sont meilleurs ; les enfants les aiment beaucoup. Dans certains pays, on nomme encore l’arbuste Agrassol, Agrassou, Embresailles, etc. Je sais bien que le substantif ballon a plusieurs autres sens; mais, quand même, employé pour cette Groseille il donne assez l’idée d’un petit fruit gonflé comme un ballon. Il ne faut pas y regarder d’aussi près sous le rapport de la création des noms, l’important est de se comprendre : les botanistes ont bien donné le nom de Ribes à tous les
notes : « Ici, on nomme cet arbuste Ballonnier et ses fruits ballons. » C’est une bonne idée, répondit un Parisien. Ce nom est peut-être préférable à celui que nous employons. Nous disons Groseilliers à maquereaux, parce qu’on fait depuis longtemps usage de ce fruit dans l’assaisonnement de ce poisson de mer et aussi dans celui d’autres viandes. Non mûrs, les fruits sont acids, astringents ; mûrs, ils sont meilleurs ; les enfants les aiment beaucoup. Dans certains pays, on nomme encore l’arbuste Agrassol, Agrassou, Embresailles, etc. Je sais bien que le substantif ballon a plusieurs autres sens; mais, quand même, employé pour cette Groseille il donne assez l’idée d’un petit fruit gonflé comme un ballon. Il ne faut pas y regarder d’aussi près sous le rapport de la création des noms, l’important est de se comprendre : les botanistes ont bien donné le nom de Ribes à tous les Groseilliers, parce qu’ils pensaient que ce substantif employé par les médecins arabes pour une plante à saveur acide, s’appliquait à nos Groseilliers. Aujourd’hui on sait que le Ribès des Arabes est une Rhubarbe (Rheum Rhaponticum). Quoi qu’il en soit, les botanistes n’ont pas été suivis avec ardeur par le public, et plusieurs de leurs Ribès sont encore aujourd’hui des Groseilliers de différentes sortes, sans compter les Cassissiers. Il est à remarquer, du reste, que si, parmi les anciens, beaucoup avaient accepté Ribès comme nom générique, un certain nombre de leurs confrères les avaient désignés sous ce de Grossularia « grossulus, diminutif de grossus, nom que les Latins donnaient à de petites figues non mûres). De grossulus, nous avons fait Groseille, et nous l’avons étendu à tous les fruits de ce genre, tandis qu’il ne peut convenir qu’à la Groseille à maquereau, qui, pour la grosseur, ressemble à une petite figue.» Les anciens qui ne mangeaient peut-être pas de maquereaux, ou qui, s’ils en mangeaient, ne les assaisonnaient pas comme nous, appelaient les Groseilliers à maquereaux Usa crispa, signifiant raisin crépu. Ils avaient bien comparé à des perles une des variétés de notre Groseillier à fruits rouges (Grossularia hortensis fructu magnis
et plusieurs de leurs Ribès sont encore aujourd’hui des Groseilliers de différentes sortes, sans compter les Cassissiers. Il est à remarquer, du reste, que si, parmi les anciens, beaucoup avaient accepté Ribès comme nom générique, un certain nombre de leurs confrères les avaient désignés sous ce de Grossularia « grossulus, diminutif de grossus, nom que les Latins donnaient à de petites figues non mûres). De grossulus, nous avons fait Groseille, et nous l’avons étendu à tous les fruits de ce genre, tandis qu’il ne peut convenir qu’à la Groseille à maquereau, qui, pour la grosseur, ressemble à une petite figue.» Les anciens qui ne mangeaient peut-être pas de maquereaux, ou qui, s’ils en mangeaient, ne les assaisonnaient pas comme nous, appelaient les Groseilliers à maquereaux Usa crispa, signifiant raisin crépu. Ils avaient bien comparé à des perles une des variétés de notre Groseillier à fruits rouges (Grossularia hortensis fructu magnis simili). Pendant un certain temps et à une époque reculée, on nommait en français les vraies Groseilles, celles dont on fait du sirop, de la gelée et des confitures, du nom de Ribettes; ce nom semble avoir disparu et c’est grand dommage, car il nous aurait évité de mêler les maquereaux aux ballons, surtout depuis que la langue verte a donné un sens peu honorable à cet excellent poisson. Les Ribettes ou Groseilles à confiture ne semblent pas être anciennes dans les cultures. Olivier de Serres ne paraît pas les avoir connues ; il y a beaucoup d’ambiguïté dans le passage qu’il consacre au Groseiller (1). Il semble bien cependant, quoiqu’il lui donne comme synonyme le (1) Ici il se présente bien le Groseiller ou Vinetier, appelé aussi Espine benoîte, non pour couvertures, par la taille de ramage, mais pour barrières ou palissades, en quoi il se plaît, s'y maintenant plusieurs années. Le fruit qu'il produit, appelé Groselle, est appétissant, servant en plusieurs viandes de cuisine, dont double utilité tire-on de cette plante. S'engagement de branche, s'enracinant aisément dans la terre : mais encore de plus facile reprise en est le plant chevelu. Le Groseiller désire la bonne culture de
maquereaux aux ballons, surtout depuis que la langue verte a donné un sens peu honorable à cet excellent poisson. Les Ribettes ou Groseilles à confiture ne semblent pas être anciennes dans les cultures. Olivier de Serres ne paraît pas les avoir connues ; il y a beaucoup d’ambiguïté dans le passage qu’il consacre au Groseiller (1). Il semble bien cependant, quoiqu’il lui donne comme synonyme le (1) Ici il se présente bien le Groseiller ou Vinetier, appelé aussi Espine benoîte, non pour couvertures, par la taille de ramage, mais pour barrières ou palissades, en quoi il se plaît, s'y maintenant plusieurs années. Le fruit qu'il produit, appelé Groselle, est appétissant, servant en plusieurs viandes de cuisine, dont double utilité tire-on de cette plante. S'engagement de branche, s'enracinant aisément dans la terre : mais encore de plus facile reprise en est le plant chevelu. Le Groseiller désire la bonne culture de la main, du fumier, de l’opportuniste arrosage, et d’être souvent tondu, lui rejoignant la summité de ses jetons, pour l’arrêter de monter trop hautement. Se reprend et accroît très bien en tout autre, car il ne craint extraordinairement ni froidures, ni chaleurs. LYON-HORTICOLE Vinetier (Berberis vulgaris), qu'il entend parler du Ballonnier. La Rhubarbe qui a donné son nom générique à nos Groseillers, porte en latin le nom de Rhéum Rhaponticum. Ce sont les variétés de cette espèce (qui est le véritable rhubarbe des arabes) que l’on cultive dans le Levant, en Angleterre et quelques autres pays où elle est d'un usage alimentaire très répandu ; elle contient un suc acide et agréable. Le nom de la Rhubarbe tire son origine de Rha (aujourd'hui le Volga) et de Barharum, pays des barbares. Une espèce porte le nom de Rheum Rhaponticum, ce qui veut dire qu’elle croît sur le fleuve Rha, au delà du Pont-Euxin. La Rhubarbe est passée en proverbe : « Passe-moi la Rhubarbe, je te donnerai le Séné. » C’est un peu le pendant de la locution latine : Asiniis, asinum fricat : l’âne frotte l’âne. Choix des griffes d'Asperges pour la plantation des Aspergeries. — Les jardiniers maraîchers
Ballonnier. La Rhubarbe qui a donné son nom générique à nos Groseillers, porte en latin le nom de Rhéum Rhaponticum. Ce sont les variétés de cette espèce (qui est le véritable rhubarbe des arabes) que l’on cultive dans le Levant, en Angleterre et quelques autres pays où elle est d'un usage alimentaire très répandu ; elle contient un suc acide et agréable. Le nom de la Rhubarbe tire son origine de Rha (aujourd'hui le Volga) et de Barharum, pays des barbares. Une espèce porte le nom de Rheum Rhaponticum, ce qui veut dire qu’elle croît sur le fleuve Rha, au delà du Pont-Euxin. La Rhubarbe est passée en proverbe : « Passe-moi la Rhubarbe, je te donnerai le Séné. » C’est un peu le pendant de la locution latine : Asiniis, asinum fricat : l’âne frotte l’âne. Choix des griffes d'Asperges pour la plantation des Aspergeries. — Les jardiniers maraîchers habiles savent très bien distinguer les Asperges précoces des tardives, ainsi que celles qui donneront, avec une bonne culture, de gros turions ou des moyens, surtout s’ils en arrachent eux-mêmes les griffes dans le semis d’un an d’une même plate-bande. Quel que soit l’endroit où les griffes aient été arrachées, s’il est difficile de distinguer les pieds tardifs des sujets précoces avec certitude, rien n’empêche de séparer les sortes qui sont constituées pour donner de grosses Asperges de celles qui en fourniront de taille moyenne. Voici à quels caractères on reconnaît les unes et les autres : 1° Les sujets précoces se distinguent, — dans un même semis, — des sujets tardifs, quand on les arrache en mars, au moment où ils vont pousser, par leur aspect plus printanier : ils ont déjà effectué un commencement de végétation, les jeunes turions s’allongent un peu, tandis que les tardifs sont encore en état d’indifférence végétative. Ils commencent tout jeunes à être plus précoces et ils conserveront leur précocité par la suite ; 2° On reconnaît les plants d’Asperges qui donneront de gros turions de ceux qui en produiront des moyens à l’aspect des griffes. Chez les premiers, les racines sont plus
s’il est difficile de distinguer les pieds tardifs des sujets précoces avec certitude, rien n’empêche de séparer les sortes qui sont constituées pour donner de grosses Asperges de celles qui en fourniront de taille moyenne. Voici à quels caractères on reconnaît les unes et les autres : 1° Les sujets précoces se distinguent, — dans un même semis, — des sujets tardifs, quand on les arrache en mars, au moment où ils vont pousser, par leur aspect plus printanier : ils ont déjà effectué un commencement de végétation, les jeunes turions s’allongent un peu, tandis que les tardifs sont encore en état d’indifférence végétative. Ils commencent tout jeunes à être plus précoces et ils conserveront leur précocité par la suite ; 2° On reconnaît les plants d’Asperges qui donneront de gros turions de ceux qui en produiront des moyens à l’aspect des griffes. Chez les premiers, les racines sont plus grosses que chez les seconds ; les bourgeons qui produiront les turions sont également plus gros, plus camus et en moins grand nombre que chez les seconds. Par la suite, ils donneront de plus grosses Asperges, mais en moins grand nombre que les autres. Il reste entendu que la culture des Asperges peut modifier les caractères de précocité et aussi ceux de la grosseur des turions. Si, par exemple, on poursuit trop longtemps la cueillette des précoces, les sujets deviendront d'année en année plus tardifs et plus appauvris ; les gros turions deviendront également plus petits par la suite. Louis FALCONNET. — Le lundi de Pâques, nous avons accompagné à sa dernière demeure, notre ami et collègue. Louis Falconnet était un habile pépiniériste-paysagiste dont les connaissances pratiques étaient fort étendues et très appréciées dans la région beaujolaise, où il exerça longtemps avec succès sa profession. Fort dévoué à l’Association horticole lyonnaise, dont il était membre depuis 1873, notre Société, appréciant la solidité de ses connaissances en arboriculture, le demanda souvent comme membre du Jury à nos Expositions. Quand il se retira du commerce et vint s’établir aux Charpennes, près Lyon, ses collègues le nommèrent membre du Conseil d’administration et, à
des Asperges peut modifier les caractères de précocité et aussi ceux de la grosseur des turions. Si, par exemple, on poursuit trop longtemps la cueillette des précoces, les sujets deviendront d'année en année plus tardifs et plus appauvris ; les gros turions deviendront également plus petits par la suite. Louis FALCONNET. — Le lundi de Pâques, nous avons accompagné à sa dernière demeure, notre ami et collègue. Louis Falconnet était un habile pépiniériste-paysagiste dont les connaissances pratiques étaient fort étendues et très appréciées dans la région beaujolaise, où il exerça longtemps avec succès sa profession. Fort dévoué à l’Association horticole lyonnaise, dont il était membre depuis 1873, notre Société, appréciant la solidité de ses connaissances en arboriculture, le demanda souvent comme membre du Jury à nos Expositions. Quand il se retira du commerce et vint s’établir aux Charpennes, près Lyon, ses collègues le nommèrent membre du Conseil d’administration et, à plusieurs reprises, membre des Commissions d’organisation des Expositions et de contrôle. C’est assez dire en quelle haute estime ses confrères tenaient Louis Falconnet qui était, du reste, fort aimable et de bon conseil en compagnie. M. Falconnet obtint de hautes récompenses pour la tenue parfaite de ses cultures, et le Gouvernement le nomma Chevalier du Mérite agricole. Nous adressons à sa veuve, à ses enfants et à toute sa famille l’expression de nos sincères condoléances. Viviand-Morel. EXPOSITION D'HORTICULTURE A TARARE. — La Société horticole et viticole de Tarare organise, pour le 12 septembre prochain, une Exposition générale de tous les produits de l’horticulture, arboriculture, culture maraîchère et viticulture ; collections de légumes et fruits, plantes de serre et de pleine terre, collections de Roses et fleurs coupées ou en pots, arbres fruitiers, d’ornement ou de reboisement, collections variées de fleurs, légumes et fruits présentées par les écoles ou des possesseurs de jardins ouvriers, etc., etc. Elle comprendra également tout ce qui concerne les industries horticoles, viticoles et vinicoles. Le règlement de cette Exposition sera établi sous peu et adressé à toute personne qui en fera la demande au secrétaire, M. E. Magnin. Le Concours national des Roses, à Bagatelle. —
Gouvernement le nomma Chevalier du Mérite agricole. Nous adressons à sa veuve, à ses enfants et à toute sa famille l’expression de nos sincères condoléances. Viviand-Morel. EXPOSITION D'HORTICULTURE A TARARE. — La Société horticole et viticole de Tarare organise, pour le 12 septembre prochain, une Exposition générale de tous les produits de l’horticulture, arboriculture, culture maraîchère et viticulture ; collections de légumes et fruits, plantes de serre et de pleine terre, collections de Roses et fleurs coupées ou en pots, arbres fruitiers, d’ornement ou de reboisement, collections variées de fleurs, légumes et fruits présentées par les écoles ou des possesseurs de jardins ouvriers, etc., etc. Elle comprendra également tout ce qui concerne les industries horticoles, viticoles et vinicoles. Le règlement de cette Exposition sera établi sous peu et adressé à toute personne qui en fera la demande au secrétaire, M. E. Magnin. Le Concours national des Roses, à Bagatelle. — Le préfet de la Seine vient de désigner pour faire partie du Jury du concours de Roses à Bagatelle : comme conseillers municipaux, MM. Quentin-Bauchart, Jousselin, Escudier, Gay et les présidents des troisième et quatrième commissions ; comme fonctionnaires : MM. Forestier et Luquet ; comme rosiéristes français et étrangers : MM. Maurice de Vilmorin, A. Chatenay, L. Levèque, D. Bois, Pernet-Ducher, René Gravereaux, Pierre Cochet, C. Défresne, E.-G. Hill, Peter Lambert, William Paul, A. Dickson et Soupert. Nomination. — Par arrêté ministériel en date du 29 mars, M. Durand, directeur de l’Ecole pratique d’Ecully, ancien professeur départemental d’agriculture, vient d’être nommé inspecteur de l’agriculture de la cinquième région, c’est-à-dire du centre de la France. M. Durand est remplacé à la direction d’Ecully par M. Gigord, directeur de l’Ecole pratique d’agriculture de Villefranche (Haute-Pyrénées). Nos félicitations. Exposition d’horticulture à Nantes. — A l’occasion du concours national et du Congrès de la Société française des Rosiéristes, une Exposition générale des produits de l’horticulture aura lieu à Nantes, du 6 au 13 juin prochain. Le programme de cette Exposition comprend cent trente-quatre concours. Voici quelques articles de son règlement : a Art. 2. — Tous les horticulteurs, amateurs et jardiniers, sont invités
: MM. Maurice de Vilmorin, A. Chatenay, L. Levèque, D. Bois, Pernet-Ducher, René Gravereaux, Pierre Cochet, C. Défresne, E.-G. Hill, Peter Lambert, William Paul, A. Dickson et Soupert. Nomination. — Par arrêté ministériel en date du 29 mars, M. Durand, directeur de l’Ecole pratique d’Ecully, ancien professeur départemental d’agriculture, vient d’être nommé inspecteur de l’agriculture de la cinquième région, c’est-à-dire du centre de la France. M. Durand est remplacé à la direction d’Ecully par M. Gigord, directeur de l’Ecole pratique d’agriculture de Villefranche (Haute-Pyrénées). Nos félicitations. Exposition d’horticulture à Nantes. — A l’occasion du concours national et du Congrès de la Société française des Rosiéristes, une Exposition générale des produits de l’horticulture aura lieu à Nantes, du 6 au 13 juin prochain. Le programme de cette Exposition comprend cent trente-quatre concours. Voici quelques articles de son règlement : a Art. 2. — Tous les horticulteurs, amateurs et jardiniers, sont invités à y prendre part. « Art. 3. —Les demandes d’admission devront être adressées, avant le 10 mai, au secrétariat de la mairie, à M. Bardet, président de la Commission. « Art. 4. — Tous les produits devront être rendus et mis en place la veille de l’ouverture de l'Exposition, sauf les fleurs coupées qui pourront être présentées avant 8 heures du matin, le jour même de l’ouverture. « Art. 5. — Toute personne qui aura fait une demande d'emplacement pour exposer ses produits et qui négligera de les présenter avant l’ouverture de l’Exposition, sera passible d’une amende calculée d’après le nombre de mètres qu’elle aura demandés, savoir: 3 francs par mètre carré d’abri couvert ; 1 franc par mètre de terrain non couvert. « L'amende ne sera pas appliquée si le demandeur, pour des motifs graves, est empêché d'exposer, mais à la condition qu'il fasse connaître ces motifs au président de la Commission, dix jours avant l’ouverture de l’Exposition, et que la Commission d’organisation en reconnaisse la légitimité. Si le demandeur, par suite de cas fortuit, est empêché d’exposer, l’amende ne pourra pas être appliquée. « Art. 6. — Les fleurs coupées devront être disposées et apportées dans des caisses
les fleurs coupées qui pourront être présentées avant 8 heures du matin, le jour même de l’ouverture. « Art. 5. — Toute personne qui aura fait une demande d'emplacement pour exposer ses produits et qui négligera de les présenter avant l’ouverture de l’Exposition, sera passible d’une amende calculée d’après le nombre de mètres qu’elle aura demandés, savoir: 3 francs par mètre carré d’abri couvert ; 1 franc par mètre de terrain non couvert. « L'amende ne sera pas appliquée si le demandeur, pour des motifs graves, est empêché d'exposer, mais à la condition qu'il fasse connaître ces motifs au président de la Commission, dix jours avant l’ouverture de l’Exposition, et que la Commission d’organisation en reconnaisse la légitimité. Si le demandeur, par suite de cas fortuit, est empêché d’exposer, l’amende ne pourra pas être appliquée. « Art. 6. — Les fleurs coupées devront être disposées et apportées dans des caisses ayant une largeur de 80 centimètres et une profondeur de 10 centimètres environ, sur telle longueur qu’il plaira à l’exposant de déterminer, suivant le nombre de ses fleurs. Il sera admis d’exposer de toutes autres façons, en se conformant aux dimensions précédentes. « Art. 7. — Tous les produits devront être vassés dans l’un des concours désignés au présent programme, et devront être soigneusement étiquetés. » Parmi les questions qui figurent à l'ordre du jour du Congrès des Rosiéristes, qui se tiendra à Nantes, nous notons les suivantes : 1° De la classification ; 2° de la synonymie ; 3° les meilleures variétés de Rosiers pour l'ouest de la France; 4° les meilleures variétés de Rosiers parmi les nouveautés de 1900 ; 5° choix des variétés à port érigé, à fleurs solitaires, convenant particulièrement pour buissons et bouquets; 6° choix de variétés remontantes pour former des haies ; 7° conservation des Roses par des procédés artificiels fixant leur forme et leur couleur; 8° choix des meilleurs hybrides de thé: Rétablissement d’une Roseraie : 10° emploi de la Rose dans les décoration florales ; 11° nouveaux moyens pour combattre les maladies cryptogamiques des Rosiers. » Les personnes qui désireraient traiter une