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effet, d'une voiture à bras servant d'ordinaire au transport du pain, les agents enlevaient des objets de toute sorte et de toute utilité, tels que casseroles, mètres, diamants à couper le verre, rasoirs, lanternes, etc. Renseignements pris, il s'agissait d'un vol commis au préjudice du bazar de l'Hôtel-de-Ville. Les coupables au nombre de deux sont arrêtés. M. Adam, commissaire de police, a ouvert une enquête et sans doute les perquisitions qu'il se propose d'exercer au domicile des voleurs amèneront l'arrestation de nouveaux coupables. Sucres (blanc n° 3 les 103 kilos, net, esc. 1/2 0/0). Disp. 37 50 à 37 75, courant 37 62 1/2 à 37 75: nov. 37 75 à 37 87 1/2; 4 d'oct. 37 87 1/2 à 37 90; 4 de janv. 38 62 1/2 à 38 75; dito roux 88, 36 50 à 36 75; dito raffinés 111 50 à 112. Circul. 10,500. Tendance indécise. SPECTACLES DU VENDREDI 6 OCTOBRE Opéra. 7 h.-3/4, Didon, Samson et Dalila. Samedi, 7 h. 3/4, la Valkyrie. Français. 8 h. 1/2, La Reine Juana. Opéra-Comique. 8 h. 1/2, Lakmé. Odéon. Relâche. Vaudeville. 8 h. 1/4, Le Porte-Cigares. La Provinciale. Les Sonnettes. Gymnase. 8 h. 1/4, Préliminaires. La Chrysalide. Une Vengeance. Variétés. 8h. 1/4, Un Ménage en liberté.-Mme Satan. Palais-Royal. 8 h. 1/2, Une Enquête. Nounou. Châtelet. 8 h. 1/2, La Bouquetière des Innocents. Gaîté. 8 h. 1/8, Les Bicyclistes en voyage. Ambigu. 8 h. 1/4, L'Aïeule. Porte-Saint-Martin. 8 h. 1/2, La Dame de Monsoreau. Folies-Dramatiques. 8 h. 1/4, Une vraie gaffe. Cliquette. Nouveautés. 8 h. 1/2, Scrupule. Champignol malgré lui. Bouffes. 8h. 1/2, Une Dent et un Chapeau. L'Hôte. Cluny. 8 h. 1/2, La Poudre d'escampette. Boubouroche. Menu-Plaisirs. 8 1/4, Marie Margotte. Colis des femmes. Déjazet. 8 h. 1/2, Le Souper. Les Femmes collantes. Th. de la République. 8 h. 1/4, Les 2 Anges. La Maréchale. Casino de Paris. Spectacle-concert. Bal. Olympia. 8 h. 1/2, Spect. varié. Dim. et fêtes matinées. Th. du Chat-Noir. 9 h. 1/2, Marche à l'Étoile. Phryné. Dimanche excepté. Nouveaux Cirques. 8 h. 1/2, Le Yacht de M. Durand. Cirque d'Hiver. 8 h. 1/2, Joé-Darby. L'Ours
Variétés. 8h. 1/4, Un Ménage en liberté.-Mme Satan. Palais-Royal. 8 h. 1/2, Une Enquête. Nounou. Châtelet. 8 h. 1/2, La Bouquetière des Innocents. Gaîté. 8 h. 1/8, Les Bicyclistes en voyage. Ambigu. 8 h. 1/4, L'Aïeule. Porte-Saint-Martin. 8 h. 1/2, La Dame de Monsoreau. Folies-Dramatiques. 8 h. 1/4, Une vraie gaffe. Cliquette. Nouveautés. 8 h. 1/2, Scrupule. Champignol malgré lui. Bouffes. 8h. 1/2, Une Dent et un Chapeau. L'Hôte. Cluny. 8 h. 1/2, La Poudre d'escampette. Boubouroche. Menu-Plaisirs. 8 1/4, Marie Margotte. Colis des femmes. Déjazet. 8 h. 1/2, Le Souper. Les Femmes collantes. Th. de la République. 8 h. 1/4, Les 2 Anges. La Maréchale. Casino de Paris. Spectacle-concert. Bal. Olympia. 8 h. 1/2, Spect. varié. Dim. et fêtes matinées. Th. du Chat-Noir. 9 h. 1/2, Marche à l'Étoile. Phryné. Dimanche excepté. Nouveaux Cirques. 8 h. 1/2, Le Yacht de M. Durand. Cirque d'Hiver. 8 h. 1/2, Joé-Darby. L'Ours voltigeur. Fernando. Exercices équestres. Aventures de Jean Fridolin. Folies-Bergère. 8 h. 1/2, Eragg's. Mlle Martens. L'Arc-en-ciel. Matinées dimanches et fêtes. SPECTACLES DU SAMEDI 7 OCTOBRE Opéra. 7 h. 3/4, La Valkyrie. Dimanche, relâche. Français. 8 h. 1/2, Hernani. Opéra-Comique. 8 h. 1/2, Les Deux avares. Phryné. Odéon. 8 h. 1/2, Vercingétorix. Th. de la République. 8 h. 1/4, La Porteuse de pain. (Les autres spectacles comme vendredi) COURS OFFICIELS de la BOURSE de PARIS PARAISSANT TOUS LES JOURS A 4 HEURES. Cote Complète des Valeurs, Physionomie Raisonnée de la Séance, Prédictions, Mouvements en Préparation, Conseils sur l'Opération à faire. PARIS au 12 fr. 6 mois 6 fr. NUMÉRO SPÉCIMEN ENVYÉ FRANCO SUR DEMANDE. M. BORCES RODRIGUEZ, Néautur, 27, Bd de Ponlinsière. Maison de champagne intéressée avec 50,000 francs dont 1/2 coupe demploi. Prêt 20,000 francs assuré. Châlemer, 7, r. Le Peletier. Belle Industrie (Un seul article) Seul concurrent en France. Net 20,000 av. 30,000. Métal v. 150,000. Rio oc. rubigny, 10, r. Saint-Martin. GOIRAUDERIE ET POURDEUSE D'ESCUFLAIRE Dépôt L. BRUNE AU STUDIO CHANGE PAPIER LONG PAPIER COURT 5 % Amst. 206 3/4 à 207 207 à 207 1/4 et 4 % 5 % Allemagne. 122 3/8 122 5/8 122 1/2
Vercingétorix. Th. de la République. 8 h. 1/4, La Porteuse de pain. (Les autres spectacles comme vendredi) COURS OFFICIELS de la BOURSE de PARIS PARAISSANT TOUS LES JOURS A 4 HEURES. Cote Complète des Valeurs, Physionomie Raisonnée de la Séance, Prédictions, Mouvements en Préparation, Conseils sur l'Opération à faire. PARIS au 12 fr. 6 mois 6 fr. NUMÉRO SPÉCIMEN ENVYÉ FRANCO SUR DEMANDE. M. BORCES RODRIGUEZ, Néautur, 27, Bd de Ponlinsière. Maison de champagne intéressée avec 50,000 francs dont 1/2 coupe demploi. Prêt 20,000 francs assuré. Châlemer, 7, r. Le Peletier. Belle Industrie (Un seul article) Seul concurrent en France. Net 20,000 av. 30,000. Métal v. 150,000. Rio oc. rubigny, 10, r. Saint-Martin. GOIRAUDERIE ET POURDEUSE D'ESCUFLAIRE Dépôt L. BRUNE AU STUDIO CHANGE PAPIER LONG PAPIER COURT 5 % Amst. 206 3/4 à 207 207 à 207 1/4 et 4 % 5 % Allemagne. 122 3/8 122 5/8 122 1/2 à 122 3/4 et 4 % 5 % Vienne. 197 à 197 1/2 197 1/2 à 198 et 4 % 5 % Barcelone 406 à 408 408 à 410 et 4 % 5 % Madrid 406 à 408 408 à 410 et 4 % 7 % Lisbonne à à et 4 % 5 % St-Pétersb 255 à 257 258 à 261 et 4 % VALEURS SE NÉGOCIANT A VUE CHANGE PAPIER LONG PAPIER COURT 3 Londres. 25 27 à 25 29 25 18 à 25 19 Id. chèque. à à 25 20 à 20 21 3 % Stockholm. 138 à 139. 133 à 139. 00/0 New-York. 516 à 517. 515 à 519. 3 % Belgique pair. à 1/8 pt. 1/16 pt. à 3/16 pt. 5 % Irlande 11 5/8 à 11 7/8 11 5/8 à 11 7/8 4 % Suisse 1/8 à 1/4 3/16 à 5/16 MATIÈRES D'OR ET D'ARGENT Or en barres, 2 1/2 à 3 1/2. Souverains. 2517 Arg. bar., pte 0/00 433 à 436 Banknotes 2518 Quadruple espagn. 81.. Aigles Etats-Unis. 26 20 Colomb, et Mex. 81.. Guillaume (20 marcs) 24 69 Piastres mexicaines. 305 Impériales russes. 20 80 Banque de France, Escompte, 2 1/2; avances. 3
4 % 5 % St-Pétersb 255 à 257 258 à 261 et 4 % VALEURS SE NÉGOCIANT A VUE CHANGE PAPIER LONG PAPIER COURT 3 Londres. 25 27 à 25 29 25 18 à 25 19 Id. chèque. à à 25 20 à 20 21 3 % Stockholm. 138 à 139. 133 à 139. 00/0 New-York. 516 à 517. 515 à 519. 3 % Belgique pair. à 1/8 pt. 1/16 pt. à 3/16 pt. 5 % Irlande 11 5/8 à 11 7/8 11 5/8 à 11 7/8 4 % Suisse 1/8 à 1/4 3/16 à 5/16 MATIÈRES D'OR ET D'ARGENT Or en barres, 2 1/2 à 3 1/2. Souverains. 2517 Arg. bar., pte 0/00 433 à 436 Banknotes 2518 Quadruple espagn. 81.. Aigles Etats-Unis. 26 20 Colomb, et Mex. 81.. Guillaume (20 marcs) 24 69 Piastres mexicaines. 305 Impériales russes. 20 80 Banque de France, Escompte, 2 1/2; avances. 3 1/2 Recettes du Suez, 5 octobre: 180,000, contre 290,000 en 1892. Du 1er janvier au 5 octobre, 55,140,000, contre 58,960,000 en 1892. CHANGE 6 oct. Cours du Paris Londres à Paris, 25 20 1/2; Espagne à Paris, 4 13 1/2; à Berlin, 80 60; rouble à Berlin, 212 10; à Vienne, 197 1/2 à 197 1/2; napol. à Vienne, 197 1/2 à 198 à Amsterdam, 477 1/2 en Italie, 197 1/2 à 197 1/2 à Athènes or, 79: à New-York. 4 83 3/4: à Constantinople, 23 05: à New-York, 5 21 7/8; Londres à New-York, 4 83 1/4; à Valparaiso, 15 1/16; Paris à Genève, 99 1/16. MARCHÉS ÉTRANGERS Londres. 3 heures. Marché fermé. Consolidés 98 1/2 et 99 1/2; Extérieure, 63 1/2; Unifiée, 102 1/2; 3 % français, 97 1/2; Grec, 1881, 35 1/2; Turc D, 22 1/8 Rio, 13 46 de Beers, 15 3/4: Change sur Paris, 25 20. Métal argent 33 7/8. Berlin. Marché. Rouble, 197 1/2. Vienne. Marché fermé. Autrichiens 303 25; Lombards, 103 25; Alpines, 55 1/2; Hongrois, 116 25; Crédit mobilier, 336 75 Rente papier, 97 17; Länderbank, 250 60; Crédit foncier d'Autriche, 419 1/2; Rente or, 119 40; change, 50 07. Gênes. Marché
Vienne, 197 1/2 à 197 1/2; napol. à Vienne, 197 1/2 à 198 à Amsterdam, 477 1/2 en Italie, 197 1/2 à 197 1/2 à Athènes or, 79: à New-York. 4 83 3/4: à Constantinople, 23 05: à New-York, 5 21 7/8; Londres à New-York, 4 83 1/4; à Valparaiso, 15 1/16; Paris à Genève, 99 1/16. MARCHÉS ÉTRANGERS Londres. 3 heures. Marché fermé. Consolidés 98 1/2 et 99 1/2; Extérieure, 63 1/2; Unifiée, 102 1/2; 3 % français, 97 1/2; Grec, 1881, 35 1/2; Turc D, 22 1/8 Rio, 13 46 de Beers, 15 3/4: Change sur Paris, 25 20. Métal argent 33 7/8. Berlin. Marché. Rouble, 197 1/2. Vienne. Marché fermé. Autrichiens 303 25; Lombards, 103 25; Alpines, 55 1/2; Hongrois, 116 25; Crédit mobilier, 336 75 Rente papier, 97 17; Länderbank, 250 60; Crédit foncier d'Autriche, 419 1/2; Rente or, 119 40; change, 50 07. Gênes. Marché calme. Italien, 197 1/2. Buenos Aires. 5 oct. Prime sur l'or, 243 1/2 0/0. v. 21 25. Circul. 8,500. Liquid. 1 1/2 0/0. Farines (12 marques le sac de 159 kilos, esc. 1/2 0/0). Courant 43 50 à 43 75; nov. 44 »» à 44 25; nov.-déc. 44 25 à 44 50; 4 de nov. 44 75 à »» »»; 4 prem. 44 75 à 45 50. Circul. 24.200. Liq.: »». Farines de Corbeil. 49 fr. Seigles 70/72 kilos et les 100 Kilos net comptant. Courant 14 »» à 14 25; nov. 14 25 à » nov.-dec. 14 50 à 14 25; 4 de nov. 14 50 à »» »»; 4 prem. 14 75 à 15 »». Circul. 500. Liq.: 1111. Avoines WM s. esc.: poids 45 à 47 k. à rect, Courant 20 75 à 20 50; nov. 19 75 à 19 50. nov.-déc. 19 75 à 19 50; 4 de nov. 19 50 à 19 25; 4 prem. 19 50 à 19 25. Huiles (100 kilos fut compris). Lin (esc. 20/0). Disp. 52 25 à 52 75; courant 51 75 à 52 25; nov. 50 75 à 51 nov.-déc. 50 50 à »» »»; 4 premiers 49 »»
44 50; 4 de nov. 44 75 à »» »»; 4 prem. 44 75 à 45 50. Circul. 24.200. Liq.: »». Farines de Corbeil. 49 fr. Seigles 70/72 kilos et les 100 Kilos net comptant. Courant 14 »» à 14 25; nov. 14 25 à » nov.-dec. 14 50 à 14 25; 4 de nov. 14 50 à »» »»; 4 prem. 14 75 à 15 »». Circul. 500. Liq.: 1111. Avoines WM s. esc.: poids 45 à 47 k. à rect, Courant 20 75 à 20 50; nov. 19 75 à 19 50. nov.-déc. 19 75 à 19 50; 4 de nov. 19 50 à 19 25; 4 prem. 19 50 à 19 25. Huiles (100 kilos fut compris). Lin (esc. 20/0). Disp. 52 25 à 52 75; courant 51 75 à 52 25; nov. 50 75 à 51 nov.-déc. 50 50 à »» »»; 4 premiers 49 »» à 49 25. Circul. », Colza (osm. 1 o/0). Disp. 53 50 à »»; courant 53 50 à »» »»;nov. -54» à 54 25; nov.déc. 54 25 à 54 50; 4 prem. 55 50 à »» »». Circul. 1,760.000. Esprits (3/6 Nordflu 99 degrés l'hect. nu esc. 2 0/0). Courant 37 50 à 38»; nov. 37 75 à 38 20; nov.-déc. 38 »» à 38 25; 4 prem. 38 75 à 39 »»; 4 de mai 39 75 à 40 »». Stock 16,900 pipes. Circul. »»» Liquid.: ».»»». Paris, C. PARISET, imp-gérant, 5, boulevard des Italiens. DÉPÊCHES COMMERCIALES OCTOBRE Le Havre. Cafés (à terme). Clôture de 3 heures. Soutenu. Ventes 6,000 sacs. Llinoistv97v0098a7<5tdéC. 98 50; janv. 1894 97 25; fév. 96 75 mars 96 »»; avril 95 50; mai 95 25; juin 94 50; juillet 94 25; août 93 »; sept. 93 »»; oct. 87 »». Anvers. Cote officielle: Blé roux tendre d'hiver oct. 14 3/4; 4 dern. mois 14 7/8; blé Redwinter n° 2 oct. 15 "1"; 4 dern. mois 15 »/»; blé XCurrachéa blana oct. 15 1/8; 4 dern. mois 15 1/4. Anvers 1 heure.Cafés oct. 100 3/4; nov. 99 »/». Anvers. 2 h. 30. Cafés oct. 100
37 50 à 38»; nov. 37 75 à 38 20; nov.-déc. 38 »» à 38 25; 4 prem. 38 75 à 39 »»; 4 de mai 39 75 à 40 »». Stock 16,900 pipes. Circul. »»» Liquid.: ».»»». Paris, C. PARISET, imp-gérant, 5, boulevard des Italiens. DÉPÊCHES COMMERCIALES OCTOBRE Le Havre. Cafés (à terme). Clôture de 3 heures. Soutenu. Ventes 6,000 sacs. Llinoistv97v0098a7<5tdéC. 98 50; janv. 1894 97 25; fév. 96 75 mars 96 »»; avril 95 50; mai 95 25; juin 94 50; juillet 94 25; août 93 »; sept. 93 »»; oct. 87 »». Anvers. Cote officielle: Blé roux tendre d'hiver oct. 14 3/4; 4 dern. mois 14 7/8; blé Redwinter n° 2 oct. 15 "1"; 4 dern. mois 15 »/»; blé XCurrachéa blana oct. 15 1/8; 4 dern. mois 15 1/4. Anvers 1 heure.Cafés oct. 100 3/4; nov. 99 »/». Anvers. 2 h. 30. Cafés oct. 100 3/4; nov. 99 »/». Calmes. Ventes 250 sacs. Laines (cote officielle). Peignées allemde la Plata contrat B oct. 4 30 nov. 4 36 1/2,). contrat B A T Très calme Pétrole. Calme. Disp. 11 5/8; 4 dern. mois 11 3/4. Sucres bruts indigènes. Marché indécis. (Cote officielle: 88 degrés disp. export. nouv. cond. 33 1/8. Londres. Métaux.– Cuivre: comptant 41 liv. 18 sh. 9 den. à trois mois 42 liv. 5 sh. » den. Etain comptant 78 liv. 10 sh. » den.; à trois mois 78 liv. 15 sh. » den. Zinc comptant 17 liv. 1 sh. 3 den. Plomb comptant 9 liv. 11 sh. 3 den. Londres.– Céréales. Cargaisons arrivées 0: dito à vendre 12. Sucres bruts de betteraves oct. 13 3/4; dite déc 13 1/2. Tendance faible. Glasgow. Fonte: ouverture disp. 42 5»/». Berlin. Huile de colza oct. 48 10; dito nov.-déc. 49 10. Seigle sur oct. 124 »»; dito nov.-déc. 125 25. Froment sur oct. 144 »»; dito nov.-déc. 145 75. Amsterdam. Pétrole. Disponible 5 15; dito nov.déc. 5 20. Tendance calme. Hambourg.– Sucres oct. 13 65 »/» Rm; nov. 13 45 »/». Hambourg. Cafés soutenus. Santos good average oct. 80 1/4; nov. 79 1/4. Pétrole. Calme.
export. nouv. cond. 33 1/8. Londres. Métaux.– Cuivre: comptant 41 liv. 18 sh. 9 den. à trois mois 42 liv. 5 sh. » den. Etain comptant 78 liv. 10 sh. » den.; à trois mois 78 liv. 15 sh. » den. Zinc comptant 17 liv. 1 sh. 3 den. Plomb comptant 9 liv. 11 sh. 3 den. Londres.– Céréales. Cargaisons arrivées 0: dito à vendre 12. Sucres bruts de betteraves oct. 13 3/4; dite déc 13 1/2. Tendance faible. Glasgow. Fonte: ouverture disp. 42 5»/». Berlin. Huile de colza oct. 48 10; dito nov.-déc. 49 10. Seigle sur oct. 124 »»; dito nov.-déc. 125 25. Froment sur oct. 144 »»; dito nov.-déc. 145 75. Amsterdam. Pétrole. Disponible 5 15; dito nov.déc. 5 20. Tendance calme. Hambourg.– Sucres oct. 13 65 »/» Rm; nov. 13 45 »/». Hambourg. Cafés soutenus. Santos good average oct. 80 1/4; nov. 79 1/4. Pétrole. Calme. Disp. 4 55; nov.-janv. 4 60 Rm. Marseilles. Sucres faibles. Disp. 13 1/2 8 Rm; "oct. 13 50 »/» Rm. Brême. Pétrole: soutenu. Disp. 4 40 Rm. Les secours aux réservistes Nous annoncions, hier, à propos des secours distribués aux familles nécessiteuses des réservistes que la mairie du 14° arrondissement avait reçu une nouvelle somme de 3,000 francs. Pour mettre les mairies de Paris à même de donner satisfaction aux nombreuses demandes qui se sont produites et en prévision du prochain départ des réservistes, qui aura lieu mardi prochain, la préfecture de la Seine a fait répartir de nouvelles allocations aux mairies qui ont épuisé leurs ressources. Le 1° arrondissement a reçu 1,000 francs; le 2°, 2,000; le 3°, 3,000; le 4° 5,000; le 5° 2,000; le 7°, 1,500; le 10°, 10,000; le 11°, 8,000; le 12°, 3,500; le 13°, 5,000; le 14°, 3,000; le 15°, 5,000; le 16°, 2,500; le 17°, 1,000; le 19°, 12,000; le 20°, 16,000. Les secours seront distribués à raison de 1 franc par jour pour la femme ou les ascendants et 0 fr. 50 pour les enfants. Ajoutons à ce sujet que cette année il a été particulièrement facile à la préfecture de faire
avait reçu une nouvelle somme de 3,000 francs. Pour mettre les mairies de Paris à même de donner satisfaction aux nombreuses demandes qui se sont produites et en prévision du prochain départ des réservistes, qui aura lieu mardi prochain, la préfecture de la Seine a fait répartir de nouvelles allocations aux mairies qui ont épuisé leurs ressources. Le 1° arrondissement a reçu 1,000 francs; le 2°, 2,000; le 3°, 3,000; le 4° 5,000; le 5° 2,000; le 7°, 1,500; le 10°, 10,000; le 11°, 8,000; le 12°, 3,500; le 13°, 5,000; le 14°, 3,000; le 15°, 5,000; le 16°, 2,500; le 17°, 1,000; le 19°, 12,000; le 20°, 16,000. Les secours seront distribués à raison de 1 franc par jour pour la femme ou les ascendants et 0 fr. 50 pour les enfants. Ajoutons à ce sujet que cette année il a été particulièrement facile à la préfecture de faire face aux demandes de secours, le crédit de 300,000 francs voté à cet effet ayant été exclusivement affecté aux réservistes par suite de la non-convocation de l'armée territoriale.
N° 307 — 26e Année. PRIX DU NUMÉRO : 1 FRANC Janvier 1909 REVUE MENSUELLE ILLUSTRÉE FONDÉE EN 1883 (Organe officiel de l'École de Meunier et de la Boulangerie et de l'École technique) REDIGÉ AVEC LA COLLABORATION DES PRINCIPAUX ÉCRIVAINS SPÉCIALISTES TARIF D'ABONNEMENT France: Un an. 11 fr. — Étranger, 12 fr. L’ANNÉE COMMENCE AU MOIS DE JANVIER L’abonnement part du 1er de chaque mois Rédacteur en Chef : SCHELD-TREHERNE Adresser la correspondance à M. le Directeur. BUREAUX et ADMINISTRATION : J.-J.-HOUXNAN, PARIS TARIF DE PUBLICITÉ Insertions ordinaires, la ligne 1 fr. 50 LE TARIF DES ANNONCES EST ENVOYÉ SUR DEMANDE Maison de Meunier et de Boulangerie Vues Générales de nos Ateliers PERSONNEL ACTUEL 1 de 2,100 Nos Machines de Meunerie sont reconnues les meilleures existantes TURBINES, RÉGULATEURS DE PRÉCISION Construction de Silos et Greniers à blé Installation de transports ÉLEVATEURS DÉCHARGEURS JOURNAL DE LA MEUNERIE Janvier 1909 Nouvelle Machine à Nettoyer des Sacs Nombreuses Références turbine RADIALE-FRANCIS Brevetée S. G. D. G. La Turbine "RADIALE-FRANCIS" a un rendement très élevé qui est garanti de 80 à 85 %. La Turbine "RADIALE-FRANCIS" est la seule qui convienne pour débits variables (demander les garanties par fractions de débits). RÉGULATEUR de haute précision Système "EDOVIM" La Turbine "RADIALE-FRANCIS" marche noyée sans perte de rendement. La Turbine "RADIALE-FRANCIS" disposée avec tuyau d'aspiration utilise toute la chute effective. La Turbine "RADIALE-FRANCIS" munie d’une chambre d’eau à spirale utilise les plus hautes chutes à peu de frais. Nombreuses Références CATALOGUES ET DEVIS FRANÇAIS La Turbine "RADIALE-FRANCIS" se fait : à Axe vertical, à Axe horizontal. JOURNAL DE LA MEUNERIE Revue Mensuelle Illustrée Directeur-Administrateur : G. BUREAU VINGT-SIXIÈME ANNÉE JANVIER A DÉCEMBRE 1909 BUREAUX 33, RUE JEAN-JACQUES-ROUSSEAU, 33 PARIS Les Deux Premières Années du Journal de la Meunierie Dix-neuf beaux Volumes grand in-4° reliés Illustrés de Nombreuses Gravures, Dessins, Plans, Diagrammes, etc. PRIX Aimée Broché, 20 fr. ; Relié, 22 fr. 2° Aimée 10 fr. ; 12 fr. 3e Aimée 10 fr. ; 12 fr. 4e Année 10 fr.; 12 fr. 5e Année 10 fr.; 12 fr. 6e Année 10 fr.; 12 fr. 7e Année 10
précision Système "EDOVIM" La Turbine "RADIALE-FRANCIS" marche noyée sans perte de rendement. La Turbine "RADIALE-FRANCIS" disposée avec tuyau d'aspiration utilise toute la chute effective. La Turbine "RADIALE-FRANCIS" munie d’une chambre d’eau à spirale utilise les plus hautes chutes à peu de frais. Nombreuses Références CATALOGUES ET DEVIS FRANÇAIS La Turbine "RADIALE-FRANCIS" se fait : à Axe vertical, à Axe horizontal. JOURNAL DE LA MEUNERIE Revue Mensuelle Illustrée Directeur-Administrateur : G. BUREAU VINGT-SIXIÈME ANNÉE JANVIER A DÉCEMBRE 1909 BUREAUX 33, RUE JEAN-JACQUES-ROUSSEAU, 33 PARIS Les Deux Premières Années du Journal de la Meunierie Dix-neuf beaux Volumes grand in-4° reliés Illustrés de Nombreuses Gravures, Dessins, Plans, Diagrammes, etc. PRIX Aimée Broché, 20 fr. ; Relié, 22 fr. 2° Aimée 10 fr. ; 12 fr. 3e Aimée 10 fr. ; 12 fr. 4e Année 10 fr.; 12 fr. 5e Année 10 fr.; 12 fr. 6e Année 10 fr.; 12 fr. 7e Année 10 fr.; 12 fr. 8e Année 10 fr.; 12 fr. 9e Année 10 fr.; 12 fr. 10e Année 10 fr.; 12 fr. 11e Année 10 fr.; 12 fr. 12e Année 10 fr.; 12 fr. 13e Année 10 fr.; 12 fr. 14e Année Broché, 10 fr. ; Relié, 12 fr. 15e Année 10 fr. ; 12 fr. 16e Année 10 fr. ; 12 fr. 17e Année 10 fr. ; 12 fr. 18e Année 10 fr. ; 12 fr. 19e Année 10 fr. ; 12 fr. 20e Année 15 fr. ; 17 fr. 21e Année 10 fr. ; 12 fr. 22e Année 10 fr. ; 12 fr. 23e Année 10 fr. ; 12 fr. 24e Année 10 fr. ; 12 fr. 25e Année 10 fr. ; 12 fr. 26e Année 10 fr. ; 12 fr. ALBUM DE LA MEUNERIE & DE LA BOULANGERIE COMPTE RENDU ILLUSTRÉ DE L’EXPOSITION INTERNATIONALE DE MEUNERIE ET DE BOULANGERIE A PARIS EN 1885 Volume de 150 pages de Texte et 223 Gravures et Dessins Prix : Broché, 6 francs ; — Relié, 8 francs AGENDA-MEMENTO DU MEUNIER Volume in-18 relié. — Prix: 2 fr. 50 S'abonner aux Bulletins du Journal de la Meunierie, 33, rue Jean-Jacques-Rousseau, à Paris
10 fr. ; 12 fr. 16e Année 10 fr. ; 12 fr. 17e Année 10 fr. ; 12 fr. 18e Année 10 fr. ; 12 fr. 19e Année 10 fr. ; 12 fr. 20e Année 15 fr. ; 17 fr. 21e Année 10 fr. ; 12 fr. 22e Année 10 fr. ; 12 fr. 23e Année 10 fr. ; 12 fr. 24e Année 10 fr. ; 12 fr. 25e Année 10 fr. ; 12 fr. 26e Année 10 fr. ; 12 fr. ALBUM DE LA MEUNERIE & DE LA BOULANGERIE COMPTE RENDU ILLUSTRÉ DE L’EXPOSITION INTERNATIONALE DE MEUNERIE ET DE BOULANGERIE A PARIS EN 1885 Volume de 150 pages de Texte et 223 Gravures et Dessins Prix : Broché, 6 francs ; — Relié, 8 francs AGENDA-MEMENTO DU MEUNIER Volume in-18 relié. — Prix: 2 fr. 50 S'abonner aux Bulletins du Journal de la Meunierie, 33, rue Jean-Jacques-Rousseau, à Paris SOMMAIRE Chronique, p. 1. Ecole de meunerie. — Etude comparative des divers appareils employés au nettoyage du grain de blé avant sa mouture (suite) (S.-T.), p. 3. — Etude sur les premières notions d’électricité (suite) (G. P.), p. 4. — Nécrologie, p. 7. Meunerie. — Comité central des Meuniers, p. 7. — Réduction des frais de magasinage des marchandises dans les gares, p.8. — Marché des farines fleurs de Paris, p. 10. Boulangerie. — La boulangerie en 1908, p. 10. — Taxe officieuse du pain, p. 12. Transports, p. 12. Jurisprudence, p. 13. Brevets d’invention (Maulvauh), p. 13. Informations, p. 14. Nouvelles étrangères, p. 15. Variétés, p. 17. Revue commerciale, p. 19. Prix du numéro : 1 franco. Prix de l’abonnement : France, 10 francs. — Étranger, 18 francs. Administration et Rédaction : 33, rue J.-J.-Rousseau, Paris. CHRONIQUE Le bilan du commerce extérieur de la France, pour l’année 1908, fait constater un déficit général, tant aux importations qu’aux exportations. D’après les calculs de l’Administration des Douanes, source officielle de ces renseignements, les importations en France se sont élevées en commerce spécial à 6.090 millions 842.000 francs, contre 6.622.957.000 fr en 1907, et les exportations à 5.271 millions 954.000 fr., contre
7. — Réduction des frais de magasinage des marchandises dans les gares, p.8. — Marché des farines fleurs de Paris, p. 10. Boulangerie. — La boulangerie en 1908, p. 10. — Taxe officieuse du pain, p. 12. Transports, p. 12. Jurisprudence, p. 13. Brevets d’invention (Maulvauh), p. 13. Informations, p. 14. Nouvelles étrangères, p. 15. Variétés, p. 17. Revue commerciale, p. 19. Prix du numéro : 1 franco. Prix de l’abonnement : France, 10 francs. — Étranger, 18 francs. Administration et Rédaction : 33, rue J.-J.-Rousseau, Paris. CHRONIQUE Le bilan du commerce extérieur de la France, pour l’année 1908, fait constater un déficit général, tant aux importations qu’aux exportations. D’après les calculs de l’Administration des Douanes, source officielle de ces renseignements, les importations en France se sont élevées en commerce spécial à 6.090 millions 842.000 francs, contre 6.622.957.000 fr en 1907, et les exportations à 5.271 millions 954.000 fr., contre 5.596.108.000 fr. en 1907. Les importations ont donc été supérieures aux exportations de 818.888 fr. en 1908. Ces chiffres se décomposent comme suit pour l’année 1908, comparativement à 1907 : Importations : 1908 1907 Différence en 1908 francs francs francs -Objets d’alimentation. 920.104.000 1.038.141.000 -118.037.000 Matières nécessaires à l’industrie. 4.020.225.000 4.013.292.000 + 6.933.000 Objets fabriqués. 1.150.513.000 1.171.524.000 -21.011.000 Totaux 6.900.842.000 6.622.957.000 + 132.115. 000 Exportations : Objets d'alimentation.... 735.913.000 746.899.000 — 10.986.000 Matières nécessaires à l’industrie 1.475.823.000 1.507.634.000 — 31.811.000 Objets fabriqués. 2.618.874.000 2.935.023.000 — 310.749.000 Colis postaux 441.344.000 405.952.000 + 35.392.000 Totaux 5.271.954.000 5.596.108.000 — 324.154.000 La diminution constatée en 1908 se monte donc, en total, à 456.269.000 fr. Cette situation n’est pas spéciale à la France, puisque tous les pays industriels ont été éprouvés, cette année, par la crise mondiale qui a atteint les Etats-Unis, l’Egypte, l’Allemagne, l’Angleterre, sans oublier la crise politique des Balkans qui a porté un coup au commerce de l’Europe orientale. Voici quelle est la part des céréales et des farines dans les chiffres cités plus haut. Pendant l’année 1908, nous avons importé en France, en commerce spécial, c’est-à-dire livrées à la consommation — Algérie non comprise — 45.047 quintaux, contre 100.384 quintaux en