jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
1909 1.241.500 19.961.000 15.388.100 1908 1.244.320 18.220.160 13.130.280 1907 1.240.082 19.697.811 14.342.187 1906 1.252.540 17.771.002 12.926.370 1905 1.269.450 20.480.080 14.881.746 1904 1.272.465 18.374.519 13.378.728 1903 1.297.227 20.421.790 14.765.163 1902 1.331.755 16.580.719 11.598.338 1901 1.412.132 20.509.130 14.830.870 1900 1.419.780 20.889.000 15.087.592 Totaux 12.981.261 192.905.211 140.329.374 Moyennes 1.298.125 19.290.521 14.032.937 La moyenne de la production décennale du blé, de 1900 à 1909 inclus, ayant été officiellement de 19.290.521 hectolitres, l’augmentation de la production de cette année sur cette moyenne est de 670.179 hectolitres. La diminution de la surface ensemencée cette année sur la moyenne décennale est de 56.625 hectares. PRODUCTION MONDIALE DU BLÉ Voici maintenant le tableau de la production mondiale du blé, ainsi que les importations et exportations probables pendant la campagne 1909-1910: Production importations Exportations prob. 1909 probables probables Hectolitres Hectolitres Hectolitres Europe: Russie 211.000.000 40.000.000 France 120.328.850 Italy 58.000.000 15.000.000 Allemagne 44.000.000 34.000.000 Espagne 39.000.000 6.000.000 Hongrie 45.000.000 5.000.000 Autriche 20.000.000 17.000.000 Roumanie 28.000.000 10.000.000 Angleterre 22.000.000 78.000.000 Turquie d’Europe 13.000.000 4.000.000 Bulgarie 15.000.000 9.000.000 Serbie 6.000.000 2.000.000 Roumélie 3.000.000 1.000.000 Grèce 2.600.000 1.900.000 Portugal 3.000.000 1.500.000 Belgique 5.600.000 16.000.000 Hollande 2.300.000 6.000.000 Suède 2.000.000 1.600.000 Danemark 1.600.000 1.800.000 Norvège 1.150.000 1.900.000 Suisse 1.800.000 5.000.000 Total 614.378.850 190.700.000 72.000.000 Amérique: États-Unis 256.000.000 58.000.000 Canada 49.000.000 25.000.000 Argentine 60.000.000 40.000.000 Chili 7.500.000 1.800.000 Brésil et Antilles ? 0.000.000 Mexique Uruguay et divers 12. (XX). 000 800.000 Total 384.500.000 0.000.000 125.600.000 Asie: Indes 100.000.000 12.000.000 Asie Mineure 12.000.000 1.000.000 Perse 8.300.000 Syrie 8.600.000 1.000.000 Japon et divers 10.000.000 Total 138.900.000 14.000.000 Afrique: Algérie 12.000.000 1.400.000 Tunisie 3.500.000 600.000 Égypte 5.300.000 1.700.000 Le Cap 1.200.000 Total 22.000.000 1.700.000 Australie: Australie 32.000.000 14.000.000 Total gén. 1.221.778.850 198.400.000 227.600.000 REVUE COMMERCIALE BLES INDIGÈNES. — Au marché réglementé de Paris, les cours ont réactionné surtout pendant la dernière huitaine, parce que la circulation n’a cesse d’être importante, que le stock augmente et que les nouvelles couches se forment journellement. Quant aux prix tenus sur les marchés de province, ils n’indiquent pas de changement appréciable. Voici quelques prix pratiqués. Dans le Pas-de-Calais, les blés de choix sont pavés 17.75 à 18.25 les 80 kilos (22 à
Amérique: États-Unis 256.000.000 58.000.000 Canada 49.000.000 25.000.000 Argentine 60.000.000 40.000.000 Chili 7.500.000 1.800.000 Brésil et Antilles ? 0.000.000 Mexique Uruguay et divers 12. (XX). 000 800.000 Total 384.500.000 0.000.000 125.600.000 Asie: Indes 100.000.000 12.000.000 Asie Mineure 12.000.000 1.000.000 Perse 8.300.000 Syrie 8.600.000 1.000.000 Japon et divers 10.000.000 Total 138.900.000 14.000.000 Afrique: Algérie 12.000.000 1.400.000 Tunisie 3.500.000 600.000 Égypte 5.300.000 1.700.000 Le Cap 1.200.000 Total 22.000.000 1.700.000 Australie: Australie 32.000.000 14.000.000 Total gén. 1.221.778.850 198.400.000 227.600.000 REVUE COMMERCIALE BLES INDIGÈNES. — Au marché réglementé de Paris, les cours ont réactionné surtout pendant la dernière huitaine, parce que la circulation n’a cesse d’être importante, que le stock augmente et que les nouvelles couches se forment journellement. Quant aux prix tenus sur les marchés de province, ils n’indiquent pas de changement appréciable. Voici quelques prix pratiqués. Dans le Pas-de-Calais, les blés de choix sont pavés 17.75 à 18.25 les 80 kilos (22 à 22.60 les 100 kil.), alors que les blés humides se vendent 13.50 à 16. Chartres, on a payé les bons blés 22.50 à 22.75 les 100 kil. gares de départ, les moyens de 22 à 22.25. Sur les autres marchés de la Beauce, les cours ont varié de 26 à 27.50 les 120 kilos, avec offres modiques, mais suffisantes. La Vendée, les Deux-Sèvres et la Vienne tiennent 22.25 à 22.50 les 100 kilos nets gares de départ, mais les acheteurs sont rares. L’Allier, le Nivernais, tiennent 22.50 à 23.25. L’Anjou, la Loire Inférieure 22.40 à 22.60, avec transactions seulement pour le rayon. A Lyon, les blés du rayon valaient 22.75 à 23.75. Marseille cote 24 à 24.40. La Bretagne vend plus difficilement et céderait de 21.50 à 22 fr. les 100 kilnets gares de départ, mais on se plaint des qualités. En Sarthe, Mayenne et Orne, il y a plus d’offres, mais de qualités irrégulières, de 22 à 22.50 les 100 kilos, gares de départ. La Normandie et l’Eure n’ont que des qualités humides, avec prix variables, et les placent très difficilement. L’Aube tenait 22.25 à 22.75. A Nancy, on cotait 23 à 23.50 les 100 kilos. Au marché libre
27.50 les 120 kilos, avec offres modiques, mais suffisantes. La Vendée, les Deux-Sèvres et la Vienne tiennent 22.25 à 22.50 les 100 kilos nets gares de départ, mais les acheteurs sont rares. L’Allier, le Nivernais, tiennent 22.50 à 23.25. L’Anjou, la Loire Inférieure 22.40 à 22.60, avec transactions seulement pour le rayon. A Lyon, les blés du rayon valaient 22.75 à 23.75. Marseille cote 24 à 24.40. La Bretagne vend plus difficilement et céderait de 21.50 à 22 fr. les 100 kilnets gares de départ, mais on se plaint des qualités. En Sarthe, Mayenne et Orne, il y a plus d’offres, mais de qualités irrégulières, de 22 à 22.50 les 100 kilos, gares de départ. La Normandie et l’Eure n’ont que des qualités humides, avec prix variables, et les placent très difficilement. L’Aube tenait 22.25 à 22.75. A Nancy, on cotait 23 à 23.50 les 100 kilos. Au marché libre de Paris, on a traité des blés du Loiret et de la Beauce 78 kilos de 23 à 23.25 Paris, des blés secs de Seine-et-Marne à 23, de l’Yonne à 23, de l’Oise à 22.75. Quant aux blés humides, on en a fait de 21 à 22 fr. en provenances de l’Oise, Seine-Inférieure, Eure et Vexin. Le Cher offrait à 23.40 Paris et la Touraine de 23.40 à 23.50. On cote aux 100 kilos nets gares d’arrivée, sur bateaux Paris ou usines environnantes: blés de choix 23.25 à 23.50 blés 22.75 à 23 blés moyens 22.25 à 22.50 blés ordinaires 21.75 à 22 blés blancs 22.75 à 23.25 Le Gérant : F. Second. Imprimerie de la Bourse de Commerce (O. Bureau) 33, rue Jean-Jacques-Rousseau, Paris Paris, Novembre 1909. SOMMAIRE Chronique, p. 201. École de meunerie. — Etude comparative des divers appareils employés au nettoyage du grain de blé (suite) (S.-T.), p. 203. — Etude sur les premières notions d’électricité (G. P.), p. 204. Meunerie. — Tontine n'est pas Mutualité, p. 207. — Les Tarifs spéciaux P.V.p. 208. — Homologation, p.209.— Marché des farines de Paris, p. 209. Boulangerie. — Taxe officieuse du pain, p. 209. Economie domestique, p. 210. Agriculture,
de l’Oise, Seine-Inférieure, Eure et Vexin. Le Cher offrait à 23.40 Paris et la Touraine de 23.40 à 23.50. On cote aux 100 kilos nets gares d’arrivée, sur bateaux Paris ou usines environnantes: blés de choix 23.25 à 23.50 blés 22.75 à 23 blés moyens 22.25 à 22.50 blés ordinaires 21.75 à 22 blés blancs 22.75 à 23.25 Le Gérant : F. Second. Imprimerie de la Bourse de Commerce (O. Bureau) 33, rue Jean-Jacques-Rousseau, Paris Paris, Novembre 1909. SOMMAIRE Chronique, p. 201. École de meunerie. — Etude comparative des divers appareils employés au nettoyage du grain de blé (suite) (S.-T.), p. 203. — Etude sur les premières notions d’électricité (G. P.), p. 204. Meunerie. — Tontine n'est pas Mutualité, p. 207. — Les Tarifs spéciaux P.V.p. 208. — Homologation, p.209.— Marché des farines de Paris, p. 209. Boulangerie. — Taxe officieuse du pain, p. 209. Economie domestique, p. 210. Agriculture, p. 211. Transports, p. 213. Jurisprudence, p. 214. Moteurs, p. 214. Brevets d’invention, p. 214. Vocabulaire, p. 216. Nouvelles industrielles, p. 216. Informations, p. 216. Nouvelles étrangères, p. 217. Prix du numéro : 1 franc. Prix de l’abonnement : France, 40 francs. — Étranger, 45 francs. Administration et Rédaction : 33, rue J.-J.-Rousseau. Paris. CHRONIQUE La situation générale des affaires, en France, n’a guère varié durant le mois de novembre. Les quelques grèves en cours continuent de plus belle, quoiqu’elles paraissent cependant approcher de leur terme. Il en est même une qui a atteint le sien, le patron intéressé, un industriel en textiles du Nord, ayant tout simplement clos les portes de son usine après avoir offert de 5 à 12 % d’augmentation à ses ouvriers, suivant les articles. Cet exemple aura de plus en plus d’imitateurs, jusqu’à ce que les employés se soient rendu compte qu’il est des bornes qu’il est impossible de dépasser. Le froid qui est survenu, et qui paraît devoir coïncider avec le retour d’une période de beau temps, est très favorable aux affaires de détail et à l’agriculture, qui peut reprendre des travaux dont l’abandon forcé n’avait pas laissé que d’inspirer quelques inquiétudes. La réussite
33, rue J.-J.-Rousseau. Paris. CHRONIQUE La situation générale des affaires, en France, n’a guère varié durant le mois de novembre. Les quelques grèves en cours continuent de plus belle, quoiqu’elles paraissent cependant approcher de leur terme. Il en est même une qui a atteint le sien, le patron intéressé, un industriel en textiles du Nord, ayant tout simplement clos les portes de son usine après avoir offert de 5 à 12 % d’augmentation à ses ouvriers, suivant les articles. Cet exemple aura de plus en plus d’imitateurs, jusqu’à ce que les employés se soient rendu compte qu’il est des bornes qu’il est impossible de dépasser. Le froid qui est survenu, et qui paraît devoir coïncider avec le retour d’une période de beau temps, est très favorable aux affaires de détail et à l’agriculture, qui peut reprendre des travaux dont l’abandon forcé n’avait pas laissé que d’inspirer quelques inquiétudes. La réussite du vote, tout au moins d’une forte partie, des nouveaux impôts demandés au Parlement par le Gouvernement, continue beaucoup à inquiéter les industries menacées, telle que celle des boissons, qui se remue énormément pour éviter ce calice et qui y parviendra, peut-être, grâce à la proximité des élections. Mais, on se demande par quoi les remplacer, car le Gouvernement, qui juge des impôts nouveaux indispensables, se retournera vers d’autres industries qui ne se montreront certes guère plus traitables. Et voici maintenant que l’on inquiète le public en parlant de monopoles tels que ceux de l’alcool et des assurances. Au dehors, nous ne voyons pas non plus beaucoup de changements matériels à signaler. Mais les gens sérieux commencent à se préoccuper de la tournure prise par les affaires politiques en Angleterre, où le refus momentané du budget peut, croit-on, occasionner de graves embarras. Aux Etats-Unis, les affaires de détail sont un peu plus calmes, en raison de la chaleur, et l’effet de ce ralentissement s’est même fait sentir dans quelques branches du commerce de gros où cependant le ton général reste très bon et où les transactions, en vue des fêtes, ont été très satisfaisantes. La demande pour les articles de
se demande par quoi les remplacer, car le Gouvernement, qui juge des impôts nouveaux indispensables, se retournera vers d’autres industries qui ne se montreront certes guère plus traitables. Et voici maintenant que l’on inquiète le public en parlant de monopoles tels que ceux de l’alcool et des assurances. Au dehors, nous ne voyons pas non plus beaucoup de changements matériels à signaler. Mais les gens sérieux commencent à se préoccuper de la tournure prise par les affaires politiques en Angleterre, où le refus momentané du budget peut, croit-on, occasionner de graves embarras. Aux Etats-Unis, les affaires de détail sont un peu plus calmes, en raison de la chaleur, et l’effet de ce ralentissement s’est même fait sentir dans quelques branches du commerce de gros où cependant le ton général reste très bon et où les transactions, en vue des fêtes, ont été très satisfaisantes. La demande pour les articles de printemps reste très suivie. Les estimations de la récolte de colza ont été un peu augmentées, mais les prix sont très irréguliers et gênent les affaires. Les récoltes de céréales sont très importantes. L’industrie métallurgique est très active, les chemins de fer continuent leurs achats en acier, et les wagons font défaut. L’argent est plus ferme. Ce qui dénote d’ailleurs le retour de la prospérité de jadis, c’est un nouveau relèvement de la moyenne des prix des commodités de la vie, qui se rapprochent de fort près, des meilleurs pratiqués pendant la période si active de 1907. L’avance est de 1.9 sur octobre et de 7.9 sur ceux du 1er janvier écoulé et seulement inférieure de 1.9 à ceux de novembre 1907. Ils sont actuellement de 8 doll. 9173 contre 9 doll. 1293 en mars 1907. ★ ★ Le commerce extérieur de la France poursuit son relèvement sur l’année dernière. Importations et exportations continuent à progresser. En ce qui concerne l’alimentation, on remarque que les importations diminuent et que les exportations augmentent sensiblement. Pendant le mois d’octobre, nous avons importé 194.192 quintaux de blés étrangers, ce qui fait un total de 664.782 quintaux depuis le 1er août, début de la
font défaut. L’argent est plus ferme. Ce qui dénote d’ailleurs le retour de la prospérité de jadis, c’est un nouveau relèvement de la moyenne des prix des commodités de la vie, qui se rapprochent de fort près, des meilleurs pratiqués pendant la période si active de 1907. L’avance est de 1.9 sur octobre et de 7.9 sur ceux du 1er janvier écoulé et seulement inférieure de 1.9 à ceux de novembre 1907. Ils sont actuellement de 8 doll. 9173 contre 9 doll. 1293 en mars 1907. ★ ★ Le commerce extérieur de la France poursuit son relèvement sur l’année dernière. Importations et exportations continuent à progresser. En ce qui concerne l’alimentation, on remarque que les importations diminuent et que les exportations augmentent sensiblement. Pendant le mois d’octobre, nous avons importé 194.192 quintaux de blés étrangers, ce qui fait un total de 664.782 quintaux depuis le 1er août, début de la campagne, contre 216.148 pour la même période de l’année dernière. D’autre part, nous avons exporté en octobre 2.197 quintaux de blé, soit, depuis le 1er août, 8.656 quintaux, contre 21.092 en 1908 même période. Pour la farine, nos exportations continuent à dépasser les importations, mais demeurent très limitées : en octobre, la France a importé 5.363 quintaux de farines — soit 12.190 pour les trois mois de campagne, contre 10.513 l’an dernier — et on a exporté 32.532 quintaux, soit pour les trois mois 102.328 quintaux, contre 135.795 en 1908. *** Nous avons tenu nos lecteurs au courant de la « question du pain de troupe » que M. Chéron, alors sous-secrétaire d’Etat à la Guerre, avait mise à l’ordre du jour. Les vœux de M. Chéron sont aujourd’hui entièrement accomplis, et depuis le 1er octobre dernier, le nouveau pain long fait avec la farine blutée à 70 pour cent, est entré dans le régime normal de toute l’armée. Cette innovation a eu pour résultat d’augmenter de plusieurs centaines de mille francs les dépenses de la Guerre, mais on est néanmoins satisfait de la réforme. Voici ce que dit à ce sujet le rapporteur du budget de la Guerre pour
octobre, la France a importé 5.363 quintaux de farines — soit 12.190 pour les trois mois de campagne, contre 10.513 l’an dernier — et on a exporté 32.532 quintaux, soit pour les trois mois 102.328 quintaux, contre 135.795 en 1908. *** Nous avons tenu nos lecteurs au courant de la « question du pain de troupe » que M. Chéron, alors sous-secrétaire d’Etat à la Guerre, avait mise à l’ordre du jour. Les vœux de M. Chéron sont aujourd’hui entièrement accomplis, et depuis le 1er octobre dernier, le nouveau pain long fait avec la farine blutée à 70 pour cent, est entré dans le régime normal de toute l’armée. Cette innovation a eu pour résultat d’augmenter de plusieurs centaines de mille francs les dépenses de la Guerre, mais on est néanmoins satisfait de la réforme. Voici ce que dit à ce sujet le rapporteur du budget de la Guerre pour 1910 : "Les rapports adressés à l’Administration centrale par les commandants de corps d’armée établissent nettement que le nouveau pain est très favorablement accueilli et qu’il donne satisfaction à tous les besoins, aussi bien comme pain de table que comme pain de soupe. Certes, la réduction du taux de la ration a soulevé, surtout au début, des appréhensions bien compréhensibles. Malgré les affirmations plusieurs fois répétées de la Commission supérieure, présidée par M. Armand Gautier, qu’il y avait au moins équivalence, au point de vue nutritif, entre la ration ancienne et la ration nouvelle, il était nécessaire de ne prendre une décision ferme qu’après des expériences absolument concluantes. Toutes les fois que la nécessité en a été reconnue, il a été accordé aux corps de troupe des relèvements temporaires du taux de la ration ou des rations supplémentaires, pour qu’avant tout le soldat ait du pain à discrétion. Mais, aujourd’hui, l’expérience est faite. Il a été définitivement reconnu que, avec le taux de 675 grammes, il est possible, grâce à la mise en commun du Pain, de profiter des économies réalisées dans une période de moindre consommation (période d’été) pour compenser les dépassements qui peuvent se produire aux autres moments
ration a soulevé, surtout au début, des appréhensions bien compréhensibles. Malgré les affirmations plusieurs fois répétées de la Commission supérieure, présidée par M. Armand Gautier, qu’il y avait au moins équivalence, au point de vue nutritif, entre la ration ancienne et la ration nouvelle, il était nécessaire de ne prendre une décision ferme qu’après des expériences absolument concluantes. Toutes les fois que la nécessité en a été reconnue, il a été accordé aux corps de troupe des relèvements temporaires du taux de la ration ou des rations supplémentaires, pour qu’avant tout le soldat ait du pain à discrétion. Mais, aujourd’hui, l’expérience est faite. Il a été définitivement reconnu que, avec le taux de 675 grammes, il est possible, grâce à la mise en commun du Pain, de profiter des économies réalisées dans une période de moindre consommation (période d’été) pour compenser les dépassements qui peuvent se produire aux autres moments (premiers mois qui suivent l’incorporation)... Il est apparu, avec évidence, qu’on s’était trop hâté d’imputer à une prétendue insuffisance de la ration ce qui n’était en réalité que la conséquence de la préférence manifeste des hommes pour le nouveau pain. Les chefs de corps ont regretté assurément de voir disparaître, au moins pour une grande partie, les recettes secondaires que les ordinaires tiraient de la vente des croûtes ou du remboursement de la moitié de la valeur des moins-perçus. Mais, d’une part, le pain que délivre l’Administration est destiné à être mangé et non à être revendu à vil prix. Or, dans les corps de troupe, la vente des croûtes portait parfois sur des quantités considérables. D’autre part, s’il était précédemment facile de réaliser des moins-perçus sur l’ensemble des perceptions de l’année, et si, toutes choses égales d’ailleurs, cette facilité diminue avec l’adoption du nouveau type de pain, on pourrait en conclure, non que la ration actuelle est insuffisante, mais que la précédente était moins appréciée par les hommes de troupe. Enfin, il n’est pas superflu de faire remarquer que la consommation du pain ne doit pas être envisagée d’une manière isolée, abstraction faite des autres aliments. Il est certain
au moins pour une grande partie, les recettes secondaires que les ordinaires tiraient de la vente des croûtes ou du remboursement de la moitié de la valeur des moins-perçus. Mais, d’une part, le pain que délivre l’Administration est destiné à être mangé et non à être revendu à vil prix. Or, dans les corps de troupe, la vente des croûtes portait parfois sur des quantités considérables. D’autre part, s’il était précédemment facile de réaliser des moins-perçus sur l’ensemble des perceptions de l’année, et si, toutes choses égales d’ailleurs, cette facilité diminue avec l’adoption du nouveau type de pain, on pourrait en conclure, non que la ration actuelle est insuffisante, mais que la précédente était moins appréciée par les hommes de troupe. Enfin, il n’est pas superflu de faire remarquer que la consommation du pain ne doit pas être envisagée d’une manière isolée, abstraction faite des autres aliments. Il est certain que si les hommes mangent plus de pain, ils mangeront moins de pâtes alimentaires, ou moins de légumes, peut-être moins de viande. Les derniers renseignements parvenus à l’Administration centrale ont définitivement établi que la ration de 750 grammes pour le pain de table, avec la majoration qui résulte de la perception du pain de soupe à titre remboursable (100 à 125 grammes en moyenne), satisfait à tous les besoins. Il a été reconnu, d’ailleurs, que le nouveau pain se prête aussi bien que l’ancien aux nécessités de la vie militaire du temps de paix. Toutefois, en raison de sa forme longue et fendue, il se dessèche un peu plus rapidement. Des ordres ont été donnés pour que, normalement, le pain soit consommé au plus tard dans la journée qui suit celle de sa fabrication, et, dans ces conditions, il ne donne lieu à aucune critique. Le pain qui doit être entretenu en permanence dans certaines places, à titre d’avance pour les besoins de la mobilisation, conserve cependant la forme ronde, moins sujette à la dessiccation. Pour le même motif, la forme ronde a été maintenue pour le pain à fournir aux troupes pendant les manœuvres, ainsi que pour le temps
perception du pain de soupe à titre remboursable (100 à 125 grammes en moyenne), satisfait à tous les besoins. Il a été reconnu, d’ailleurs, que le nouveau pain se prête aussi bien que l’ancien aux nécessités de la vie militaire du temps de paix. Toutefois, en raison de sa forme longue et fendue, il se dessèche un peu plus rapidement. Des ordres ont été donnés pour que, normalement, le pain soit consommé au plus tard dans la journée qui suit celle de sa fabrication, et, dans ces conditions, il ne donne lieu à aucune critique. Le pain qui doit être entretenu en permanence dans certaines places, à titre d’avance pour les besoins de la mobilisation, conserve cependant la forme ronde, moins sujette à la dessiccation. Pour le même motif, la forme ronde a été maintenue pour le pain à fournir aux troupes pendant les manœuvres, ainsi que pour le temps de guerre ; il faut ajouter que la fragilité des pains longs, les difficultés d’arrimage et de transport qu’ils présentent, la nécessité d’obtenir des fours le rendement maximum que donne seule la fabrication du pain rond, conduisaient également à n’employer la forme longue que pour les besoins du temps de paix. La ration du temps de guerre n’a d’ailleurs pas été modifiée. Elle est maintenue à 750 grammes, bien que le taux de blutage des farines des approvisionnements ait été porté de 80 à 70 %. En résumé, le nouveau pain se prête parfaitement aux nécessités de la vie militaire en garnison, et son adoption constitue un réel progrès. La technique de sa fabrication fait d’ailleurs l’objet d’études poursuivies sans interruption, notamment en ce qui concerne l’emploi de la levure, susceptible de diminuer de manière sensible le travail des boulangers et de donner un pain de goût plus agréable. Il ne semble donc qu’on puisse encore attendre des efforts de l’Administration quelques progrès dans la solution du problème si important de la ration du soldat. Tels sont les renseignements, dit en terminant le rapporteur, qui nous ont été fournis par l’Administration de la Guerre ; nous espérons que les résultats