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est toujours offert par suite de la position de place mal engagée plus que par d'autres raisons. Il y a eu cependant d'assez grands rachats au-dessous de 85. Le Comptoir d'escompte a continué à se raffermir et a coté jusqu'à 125 au terme et 125 au comptant. Quelques affaires en actions Rente foncière entre 240 et 250. Le Congrès Mexicain vient d'approuver la loi qui consolide les dettes du pays. Cette consolidation a lieu comme suit Pour les dettes antérieures à la proclamation d'indépendance. 40 0/0 Pour les dettes contractées par la république jusqu'en 1850. 60 0/0 Pour les dettes contractées par la république, de 1850 à 80 0/0 Cet arrangement est tardif, mais mieux vaut tard que jamais. Le Mexique, qui se développe beaucoup depuis quelque temps, rentrera du côté financier officiel dans une voie normale. tous tenons gratuitement à la disposition de nos clients et aux 10 Notre circulaire financière hebdomadaire. i* Notre COTE RAISONNÉE DES VALEURS DE BOURSE. 30 Des renseignements impartiaux sur toutes valeurs. Nous nous chargeons de toutes les opérations de bourse et de banque, comptes de dépôts, Chèques, etc BOURSE DU 26 JUIN, 1889 VALEURS Autour VALEURS VALEURS Au moment, terme Ouest Fortuit 115 ..Si) amortissable 88 W ..M nouvelle Action B. de France 400 1-8S0 Rente 4 1/8 0/0 1883 35 .104 10 Ob. Egypte privée 500 .MO Crédit Foncier 5» Obllg. Est 30/0 931 .3.4 unifiée 4 0/0 4 .«'• .!•&lt;&gt; ̃ Obllg. foncière 1877 376.377 i nouvelle 92 31/2 %Etat Fribourg .M 7" P.-L.-M. fusion 600 Italien 30 403 453 7j. nouvelle 412 431 Elusse 1877 1880 455 453 Orléans 30/0 416 50 413 5014 1/2 %Extérieur exp. 1..70 .76 50 Panama Nous avons plaisir à signaler le nouveau livre de Mlle Marthe Lachèse, Jostphe. Intrigue poignante et empoignée, beaux paysages de Suisse et de Lorraine, et surtout enseignement chrétien! Roman subjugant et œuvre salutaire. Les ouvrages de Mlle Lachèse doivent avoir une place de choix marquée dans toutes les familles chrétiennes et toutes les bibliothèques paroissiales. Chez Gautier (Blériot), Paris. franco 3 francs. BULLETIN du 16 juin MARCHAND. DISPONIBLE IVR.
..Si) amortissable 88 W ..M nouvelle Action B. de France 400 1-8S0 Rente 4 1/8 0/0 1883 35 .104 10 Ob. Egypte privée 500 .MO Crédit Foncier 5» Obllg. Est 30/0 931 .3.4 unifiée 4 0/0 4 .«'• .!•&lt;&gt; ̃ Obllg. foncière 1877 376.377 i nouvelle 92 31/2 %Etat Fribourg .M 7" P.-L.-M. fusion 600 Italien 30 403 453 7j. nouvelle 412 431 Elusse 1877 1880 455 453 Orléans 30/0 416 50 413 5014 1/2 %Extérieur exp. 1..70 .76 50 Panama Nous avons plaisir à signaler le nouveau livre de Mlle Marthe Lachèse, Jostphe. Intrigue poignante et empoignée, beaux paysages de Suisse et de Lorraine, et surtout enseignement chrétien! Roman subjugant et œuvre salutaire. Les ouvrages de Mlle Lachèse doivent avoir une place de choix marquée dans toutes les familles chrétiennes et toutes les bibliothèques paroissiales. Chez Gautier (Blériot), Paris. franco 3 francs. BULLETIN du 16 juin MARCHAND. DISPONIBLE IVR. marques. Sèges. 14 Avoines. » H colza. » Spiritueux. Sucre Hausse sur farines, huiles et sucres. Sans changement sur blés, seigles, avoines et spiritueux. Par 100 kilos VILLES BLÉS SEIGLE ORGE et la 18 Bourges. et 15.75 13,50 21,25 1950 Gannat. 17.25 Orléans. 16,25 16 Pithiviers 21.75 Sens. 23,75 Bezançon Beauvais. 17,75 19 17,75 13,50 17 18,50 Halles Centrales Vins, Bercy Entrepôt. Vins blancs. Anjou, la pièce, vieux, de 115 à 140; nouveaux, de 90 à 100; Basse-Bourgogne, le mulot, vieux, de 140 à 155; nouveaux, de 100 à 115; Chablis, le mulot, vieux, de 500 à 270; doux, de 120 à 200; Bordeaux, la pièce, vieux, de à 180; nouveaux, de 140 à 160; Pouilly fuseuse, la pièce, vieux, de 250 à 320; Coupé Sancerre, la pièce, vieux, de 170 à 180. Le Gérant F. Hervouet. Imprimeur L. Fournier, 8, rue François Ier, Paris J. ESCUYER et Cie, banquiers. Compagnie Commanditaire par actions. Capital 1 million. 15, rue du 4 Septembre, Paris COAL TAR SAPON LEBEUF Désinfectant DÉSINRECTANT DEPUIS 20 ANS DES HOSPCICES DE France Très efficace dans les cas de Plaies, Cancer, Angines, Suppurations, etc., il est incomparable pour l'HYGIÈNE DE LA TOILETTE. Prix 4OB. S fr. dans
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le front et une partie du flanc du dos, des têtes de fleurs et tout le nez, ainsi. Cornemodératrice spéciale de Folies au Perthuis de Peau, stimulatrice remarquable quelqu'un de soignant en rein depuis qu'on en est âgé. MÉRABERS, boulangerie "notable" (Ordre) L'IMPLANTATION PURIFICATRICE DEPARTEMENTALE. 2fr. le pot. à 1 fr. l'envoi franco par postes. Avec le bonnet [fourni].
SOMMAIRE CHRONIQUE PROFESSIONNELLE ; Réforme des patentes, F. Bar. thélemy. SOCIÉTÉ DE SECOURS-MUTUELLES DES OUVRIERS PÂTISSIERS ET CUISINIERS DE PARIS: Fête annuelle de bienfaisance, F. Barthélémy. Assemblée générale du 14 janvier 1902, E. Fouquet. RECUEIL DES RECETTES ET PROCÉDÉS : Pièce montée de pâtisserie : l'Œuf de Pâques, F. Barthélémy. LES FLANS : Flan ordinaire. Flan au lait. Flan forain. Flan alsacien. Flan à la crème. Flan de Pâques, E. Myhr. LE PRIX DU PAIN PENDANT UN SIÈCLE. LE BLÉ; L'huile de blé. Prix du quintal de blé en France. INFORMATIONS ET NOUVELLES. ÉCHOS CORPORATIFS. JURISPRUDENCE : Exposition de médaille à la vitrine.-Emploi du sel dans les fabriques de biscuits. CONNAISSANCES UTILES. GRAVURE L'ŒUF DE PÂQUES. PIÈCE MONTÉE DE PATISSERIE. CHRONIQUE PROFESSIONNELLE REFORME DES PATENTES C'est vendredi dernier que la loi sur la réforme des patentes s'est terminée. L'ensemble de la loi a été voté à l'unanimité des voix, moins une seule. La voici enfin votée par le Sénat, cette loi qui est apparue au petit commerce comme le véritable régulateur économique qui lui permettra de lutter contre l'envahissement des grands magasins. A notre avis, ce remède sera pire que le mal, car c'est encore le petit commerce qui sera plus atteint encore que les grands magasins, surtout en ce qui concerne les inspections et particulièrement concernant les métiers de boulangerie et de pâtisserie, parce que la pâtisserie et la confiserie sont, avec la répartition, à la troisième catégorie qui est la plus Quant aux arisi et aux grands magasins, contre lesquels la loi a été censément dirigée, on n'a qu'à se rappeler les déclarations suivantes faites au Sénat, par M. le Ministre des Finances qui, mieux que personne, doit être compétent en la matière, pour se convaincre que ces modifications législatives n'empêcheront pas les grands bazars de continuer à écraser le petit commerce : « M. le Ministre des Finances. Messieurs, l'objectif auquel doivent tendre toutes les préoccupations, c'est le résultat auquel aboutira l'ensemble des taxations de la commission ; c'est là ce qui paraît devoir dominer tout ce débat. « Si la taxe proposée par la commission, d'accord
plus atteint encore que les grands magasins, surtout en ce qui concerne les inspections et particulièrement concernant les métiers de boulangerie et de pâtisserie, parce que la pâtisserie et la confiserie sont, avec la répartition, à la troisième catégorie qui est la plus Quant aux arisi et aux grands magasins, contre lesquels la loi a été censément dirigée, on n'a qu'à se rappeler les déclarations suivantes faites au Sénat, par M. le Ministre des Finances qui, mieux que personne, doit être compétent en la matière, pour se convaincre que ces modifications législatives n'empêcheront pas les grands bazars de continuer à écraser le petit commerce : « M. le Ministre des Finances. Messieurs, l'objectif auquel doivent tendre toutes les préoccupations, c'est le résultat auquel aboutira l'ensemble des taxations de la commission ; c'est là ce qui paraît devoir dominer tout ce débat. « Si la taxe proposée par la commission, d'accord avec le Gouvernement, était excessive, je ne la soutiendrais pas, je l'ai déjà prouvé lors de la dernière délibération. Or, voici des chiffres que je demande au Sénat la permission de lui mettre sous les yeux. « Dans l'état actuel, les grands magasins de Paris payent 2.023.000 francs en principal ; d'après le projet qui a été voté par le Sénat en première délibération, ils paieraient 2.445.000 francs, ce qui n'est pas une augmentation véritablement excessive; avec le projet de la commission, ils paieraient 2.428.000 francs. « Les grands magasins des autres communes paient actuellement 500.000 francs; d'après le taux admis par le Sénat en première délibération, ils payeraient 705.000 francs; avec le système de la commission, ils ne paieraient que 651.000 francs. « On peut réduire encore ces chiffres; c'est bien évident, et l'amendement de M. Denis n'a pas d'autre portée. Mais, en vérité, la charge qui pèse sur les grands magasins est-elle excessive? Lorsque, de 2 millions, taxation actuelle pour les grands magasins de Paris, on la fait passer à 2.400.000 francs, cela est-il anormal? Lorsque de 500.000 francs on la fait passer à 650.000 francs pour les établissements de province, cela est-il excessif ? « D'après le
; d'après le projet qui a été voté par le Sénat en première délibération, ils paieraient 2.445.000 francs, ce qui n'est pas une augmentation véritablement excessive; avec le projet de la commission, ils paieraient 2.428.000 francs. « Les grands magasins des autres communes paient actuellement 500.000 francs; d'après le taux admis par le Sénat en première délibération, ils payeraient 705.000 francs; avec le système de la commission, ils ne paieraient que 651.000 francs. « On peut réduire encore ces chiffres; c'est bien évident, et l'amendement de M. Denis n'a pas d'autre portée. Mais, en vérité, la charge qui pèse sur les grands magasins est-elle excessive? Lorsque, de 2 millions, taxation actuelle pour les grands magasins de Paris, on la fait passer à 2.400.000 francs, cela est-il anormal? Lorsque de 500.000 francs on la fait passer à 650.000 francs pour les établissements de province, cela est-il excessif ? « D'après le résultat d'une enquête qu'un certain nombre de magasins ont spontanément sollicitée de mon administration et d'après les constatations d'un inspecteur des finances dont ils ont réclamé la vérification, leurs bénéfices, tels qu'il faut les entendre en matière de patente, sont-ils frappés d'un impôt trop lourd? Au contraire, je me serais refusé à soutenir à la tribune du Sénat un système qui conduirait à faire de l'impôt un moyen de niveler les bénéfices entre les grands et les petits magasins, autant le système actuel me paraît conduire à des résultats acceptables. « Avec le système en ce moment en discussion, le taux de l'impôt en principal, pour un grand magasin que vous me permettrez de ne pas désigner par son nom, passerait de 4,15 à 4,42 pour cent. « Pour un autre qui paye 3.06 pour cent, le taux sera de 3,52 pour cent. « Enfin, voilà le plus grand magasin de Paris, et peut-être du monde, qui paye 4,2 pour cent et qui, si la proposition de la commission était adoptée, paierait 4,90 pour cent. Véritablement, je ne puis considérer qu'il y ait là une charge excessive infligée aux grands magasins. Les taux auxquels on aboutira ne s'écartent pas, à
refusé à soutenir à la tribune du Sénat un système qui conduirait à faire de l'impôt un moyen de niveler les bénéfices entre les grands et les petits magasins, autant le système actuel me paraît conduire à des résultats acceptables. « Avec le système en ce moment en discussion, le taux de l'impôt en principal, pour un grand magasin que vous me permettrez de ne pas désigner par son nom, passerait de 4,15 à 4,42 pour cent. « Pour un autre qui paye 3.06 pour cent, le taux sera de 3,52 pour cent. « Enfin, voilà le plus grand magasin de Paris, et peut-être du monde, qui paye 4,2 pour cent et qui, si la proposition de la commission était adoptée, paierait 4,90 pour cent. Véritablement, je ne puis considérer qu'il y ait là une charge excessive infligée aux grands magasins. Les taux auxquels on aboutira ne s'écartent pas, à mon sens, dans une mesure normale, du taux moyen de la patente de ce pays. » Ainsi donc, si on s'en rapporte à ces déclarations de M. le Ministre des finances, on voit que l'augmentation qui frappera les grands magasins est dérisoire et n'entravera nullement l'accaparement commercial par les gros capitalistes, accaparement dont les conséquences ont été si désastreuses jusqu'à présent. C'est bien, en effet, un véritable accaparement, car ce ne sont point de petits commerçants qui, en grandissant progressivement, peuvent espérer fonder ces grands magasins. Ce sont de puissantes organisations financières qui les ont produits d'une seule pièce, témoins la Société des Grands Bazars réunis, créée en 1897 ou 1898, au capital de 20 millions, élevé depuis à soixante millions, et que partout où se créent des succursales de cette société c'est, à brève échéance, la mort du commerce local. Et si l'on se rend compte du mécanisme essentiellement financier de ces établissements, il faut reconnaître qu'à côté des causes qu'ils indiquent eux-mêmes de leur prospérité : l'abondance des capitaux, l'art de la réclame, l'habileté à se servir des moyens de communication et de transport que la science et la collectivité créent tous les jours, à côté de ces
capitalistes, accaparement dont les conséquences ont été si désastreuses jusqu'à présent. C'est bien, en effet, un véritable accaparement, car ce ne sont point de petits commerçants qui, en grandissant progressivement, peuvent espérer fonder ces grands magasins. Ce sont de puissantes organisations financières qui les ont produits d'une seule pièce, témoins la Société des Grands Bazars réunis, créée en 1897 ou 1898, au capital de 20 millions, élevé depuis à soixante millions, et que partout où se créent des succursales de cette société c'est, à brève échéance, la mort du commerce local. Et si l'on se rend compte du mécanisme essentiellement financier de ces établissements, il faut reconnaître qu'à côté des causes qu'ils indiquent eux-mêmes de leur prospérité : l'abondance des capitaux, l'art de la réclame, l'habileté à se servir des moyens de communication et de transport que la science et la collectivité créent tous les jours, à côté de ces causes, il faut reconnaître que la principale consiste dans l'exploitation en commun de multiples professions, parce que chaque profession ou industrie apporte un nouvel appoint à celles déjà existantes, comme elles-mêmes profitent de l'ensemble de ces dernières. Mais revenons à cette réforme des patentes telle que vient de la voter le Sénat, et, pour en faire comprendre le mécanisme et les conséquences, nous en donnons ci-après les divers tableaux, tels qu'ils sont admis par la nouvelle loi. Voici celui qui existe à l'égard des patronables tenant un magasin de plusieurs espèces de marchandises, d'après la valeur des locaux occupés : Taux pour la taxe de l'action de la valeur locative de A Dans les villes de Paris, autres villes. entre: -0 et 25.000 10% 15%, 25.000 et 30.000 15% 25.000 et 75.000, 12c 50.000 et 75.000 12% 75.000 et 150.000 12% 150.000 et 300.000 6% 300.000 et 600.000 quart 600.000 et au-dessus tiers La nouvelle loi établit en outre une taxe qui frappe toutes les voitures habituellement utilisées par le magasin pour la livraison des marchandises, ainsi que tous les chevaux destinés à les atteler, que ces voitures ou ces chevaux appartiennent ou non à l'exploitant dudit magasin, cela calculé
le Sénat, et, pour en faire comprendre le mécanisme et les conséquences, nous en donnons ci-après les divers tableaux, tels qu'ils sont admis par la nouvelle loi. Voici celui qui existe à l'égard des patronables tenant un magasin de plusieurs espèces de marchandises, d'après la valeur des locaux occupés : Taux pour la taxe de l'action de la valeur locative de A Dans les villes de Paris, autres villes. entre: -0 et 25.000 10% 15%, 25.000 et 30.000 15% 25.000 et 75.000, 12c 50.000 et 75.000 12% 75.000 et 150.000 12% 150.000 et 300.000 6% 300.000 et 600.000 quart 600.000 et au-dessus tiers La nouvelle loi établit en outre une taxe qui frappe toutes les voitures habituellement utilisées par le magasin pour la livraison des marchandises, ainsi que tous les chevaux destinés à les atteler, que ces voitures ou ces chevaux appartiennent ou non à l'exploitant dudit magasin, cela calculé d'après le tarif suivant : (Nota. La taxe par cheval étant exactement la moitié de la taxe de la voiture, nous ne figurons que celle-ci dans le tableau suivant.) Ville de Paris Nombre de voitures habituelles habituelles au-dessus. De 1 à 2 30 20 16 10 3 à 5 63 40 30 20 6 à 15 100 60 40 30 16 à 30 150 90 60 40 31 à 45 200 120 80 50 46 à 60 250 150 100 60 61 à 75 300 180 120 70 76 à 90 350 210 140 80 au-dessus 400 240 160 90 Les taxes par voiture sont doublées pour les voitures automobiles. La taxe qui concerne le nombre des personnes employées en sus du nombre de dix, aux attributions spécifiées (écritures, caisses, surveillance, achats et ventes intérieures ou extérieures) se répartit ainsi : Taxe par personne employée dans les villes de Paris, Ames à Paris, et 100.000 et au-dessus. Pour chacun des employés de la première centaine moins les 10 premiers. 25 20 15 10 Pour chacun des employés de la 2e centaine. 35 30 25 20 Pour chacun des employés de la 3e centaine. 45 40 35 30 Pour chacun des
40 30 20 6 à 15 100 60 40 30 16 à 30 150 90 60 40 31 à 45 200 120 80 50 46 à 60 250 150 100 60 61 à 75 300 180 120 70 76 à 90 350 210 140 80 au-dessus 400 240 160 90 Les taxes par voiture sont doublées pour les voitures automobiles. La taxe qui concerne le nombre des personnes employées en sus du nombre de dix, aux attributions spécifiées (écritures, caisses, surveillance, achats et ventes intérieures ou extérieures) se répartit ainsi : Taxe par personne employée dans les villes de Paris, Ames à Paris, et 100.000 et au-dessus. Pour chacun des employés de la première centaine moins les 10 premiers. 25 20 15 10 Pour chacun des employés de la 2e centaine. 35 30 25 20 Pour chacun des employés de la 3e centaine. 45 40 35 30 Pour chacun des employés de la 4e centaine. 55 50 45 40 Pour chacun des employés de la 5e centaine. 65 60 55 50 Et ainsi de suite en observant la même progression. Enfin, en ce qui concerne les spécialités, les voici établies d'après leurs numéros d'ordre, avec les coefficients qui leur sont applicables : COEFFICIENTS APPLICABLES 1; dans les villes de Paris DÉSIGNATION DES SPÉCIALITÉS COMMERCIALES x 1 8 9 4 3 2 1 8 7 6 5 4 3 2 1 8 5 4 3 2 1 8 3 2 1 Modes et objets de toilette 3 2 60 2 20 180 2 Mercerie, passementerie, dentelles et broderies 3, 2 60 2 20 180 3 Epicerie, confiserie, patisserie. 5 40 4 80 4 20 3 60 4 Comestibles et conserves. 5 40 4 80 4 20 3 60 5 Meubles et literie. 3 2 60 2 20 180 6 Tapis, rideaux et tentures, papiers peints 2 5 2 1 75 1 50 7 Appareils de chauffage et d'éclairage. 1 45 1 30 1 15 1 8 Bijouterie, horlogerie, joaillerie, orfèvrerie 3 50 3 2 50 2 9 Bimbeloterie. 3 2 60 2 20 180 10 Maroquinerie, tabletterie, articles de fantaisie. 2
applicables : COEFFICIENTS APPLICABLES 1; dans les villes de Paris DÉSIGNATION DES SPÉCIALITÉS COMMERCIALES x 1 8 9 4 3 2 1 8 7 6 5 4 3 2 1 8 5 4 3 2 1 8 3 2 1 Modes et objets de toilette 3 2 60 2 20 180 2 Mercerie, passementerie, dentelles et broderies 3, 2 60 2 20 180 3 Epicerie, confiserie, patisserie. 5 40 4 80 4 20 3 60 4 Comestibles et conserves. 5 40 4 80 4 20 3 60 5 Meubles et literie. 3 2 60 2 20 180 6 Tapis, rideaux et tentures, papiers peints 2 5 2 1 75 1 50 7 Appareils de chauffage et d'éclairage. 1 45 1 30 1 15 1 8 Bijouterie, horlogerie, joaillerie, orfèvrerie 3 50 3 2 50 2 9 Bimbeloterie. 3 2 60 2 20 180 10 Maroquinerie, tabletterie, articles de fantaisie. 2 20 1 90 1 60 1 30 11 Carrosserie, sellerie, vélocipèdes, machines à coudre et à écrire. 1 90 80 70 12 Articles de voyage, ustensiles de chasse et de pêche. 60 55 50 45 13 Equipements militaires, armes. 60 55 50 45 14 Vêtements et lingerie confectionnés pour hommes et jeunes garçons. 4 3 50 3 2 50 15 Vêtements et lingerie confectionnés pour femmes et jeunes filles. 4 25 3 75 3 25 2 75 16 Chapellerie et cordonnerie 3 30 3 20 2 90 2 60 17 Bonneterie, ganterie, cannes et parapluies. 1 80 160 1 40 18 Instruction, éducation, arts d'agrément, optique, librairie 2 15 1 90 1 65 1 40 19 Articles de ménage et de jardin 3 50 3 20 290 260 20 Quincaillerie, ferronnerie, chaudronnerie 2 1 80 1 60 1 40 21 Objets d'art 1 35 1 20 1 05 90 22 Soieries et lainages 3 50 3 20 2 90 2 60 23 Tissus de fil et de coton 3 50 3 20 2 90 2 60 24 Vins, liqueurs et boissons 5 40 4 80 4 20 3 60 Ainsi que le comporte le tableau ci-dessus, ce sont les professions
et jeunes garçons. 4 3 50 3 2 50 15 Vêtements et lingerie confectionnés pour femmes et jeunes filles. 4 25 3 75 3 25 2 75 16 Chapellerie et cordonnerie 3 30 3 20 2 90 2 60 17 Bonneterie, ganterie, cannes et parapluies. 1 80 160 1 40 18 Instruction, éducation, arts d'agrément, optique, librairie 2 15 1 90 1 65 1 40 19 Articles de ménage et de jardin 3 50 3 20 290 260 20 Quincaillerie, ferronnerie, chaudronnerie 2 1 80 1 60 1 40 21 Objets d'art 1 35 1 20 1 05 90 22 Soieries et lainages 3 50 3 20 2 90 2 60 23 Tissus de fil et de coton 3 50 3 20 2 90 2 60 24 Vins, liqueurs et boissons 5 40 4 80 4 20 3 60 Ainsi que le comporte le tableau ci-dessus, ce sont les professions de l'alimentation qui sont le plus imposées, sans établir une différence entre celui qui fabrique les articles qu'il vend, comme le pâtissier-confiseur, et celui qui, comme l'épicier, ne fait que vendre des produits qu'il n'a pas fabriqués. En résumé, la nouvelle loi ne donnera pas les heureux résultats que le petit commerce se plaît à espérer, parce que la situation des grands magasins n'est pas atteinte dans les mêmes proportions que le sera le petit et le moyen commerce. Il est donc du devoir de ceux qui ont mandat de défendre les intérêts du petit commerce de l'alimentation, ainsi que ceux qui sont à la tête des syndicats professionnels de la pâtisserie, confiserie, d'obtenir que cette réforme des patentes soit amendée dans un sens plus équitable, de façon à protéger le petit commerçant contre les accapareurs capitalistes, dont M. Caillaux s'est déclaré le défenseur, lors de la discussion de la loi des patentes au Sénat. F. ROUTHIERMY. SOCIÉTÉ DE SECOURS MUTUELLES Des Ouvriers Pâtissiers-Cuisiniers de Paris FÊTE ANNUELLE DE BIENFAITS La fête annuelle donnée par la Société de Secours mutuels des Ouvriers Pâtissiers-Cuisiniers de Paris, qui a eu lieu le 5 février dernier, a été des mieux réussie. Plus de