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cas, on a ce qu'on appelle des amphores. Elles portent alors au sommet une trappe pour le chargement, et en bas une porte destinée au déchargement. L'ossature métallique de ces cuves, entièrement noyée dans le ciment, grâce à sa grande adhérence avec le fer ou l'acier, forme une espèce de monolithe imperméable, non oxydable et très étanche. Les parois de ces cuves ne sont pas épaisses, leur largeur est bien inférieure à celle des cuves en maçonnerie, d'où économie d'emplacement, et enfin elles ne reviennent pas cher (3 à 4 fr. l'ha., suivant capacité, pour les cuves sans revêtement) par suite de leur rigidité qui dispense le viticulteur de l'obligation d'établir une fondation profonde, de faire un terrassement, etc. M. P. Ferrouillat, directeur de l'école d'agriculture de Montpellier, à qui l'on doit un remarquable travail sur les celliers de France, estime qu'une cuve cylindrique en sidérociment de 600 hectos, de 5 mètres de hauteur, n'a pas plus de 0,09 m. d'épaisseur à la base et de 0,05 m. d'épaisseur au sommet et qu'une couche de béton de 0,15 m. à 0,10 m., sur un sol bien aplani, peut facilement la soutenir, alors qu'une cuve en maçonnerie ordinaire, de même hauteur, aurait au moins 1,50 m. à la base et 1 mètre au sommet. Il importe toutefois de veiller à ce que ces cuves soient construites dans de bonnes conditions, et pour cela il faut s'assurer que leur imperméabilité soit parfaite, que le ciment, le sable et l'ossature métallique employés soient de bonne qualité et que le dosage du ciment, dans la confection du mortier, soit rigoureusement observé. Le ciment à employer en l'occurrence est le ciment de Portland, à prise lente; son dosage doit être compris entre 700 et 800 par mètre cube de sable. Le sable sera propre, non terreux, à grains anguleux, légèrement gros, mélangé même à des graviers et enfin l'ossature métallique constituée avec du fer ou de l'acier, de forme ronde pour les cercles directeurs, et en simple pour celui qui sera à la partie supérieure de la cuve. Le fer ou l'acier doit être de
aurait au moins 1,50 m. à la base et 1 mètre au sommet. Il importe toutefois de veiller à ce que ces cuves soient construites dans de bonnes conditions, et pour cela il faut s'assurer que leur imperméabilité soit parfaite, que le ciment, le sable et l'ossature métallique employés soient de bonne qualité et que le dosage du ciment, dans la confection du mortier, soit rigoureusement observé. Le ciment à employer en l'occurrence est le ciment de Portland, à prise lente; son dosage doit être compris entre 700 et 800 par mètre cube de sable. Le sable sera propre, non terreux, à grains anguleux, légèrement gros, mélangé même à des graviers et enfin l'ossature métallique constituée avec du fer ou de l'acier, de forme ronde pour les cercles directeurs, et en simple pour celui qui sera à la partie supérieure de la cuve. Le fer ou l'acier doit être de bonne fabrication. Le quadrillage métallique qui forme la carcasse de la cuve est relié par des fils de fer recouvert, afin de la maintenir indéformable pendant le montage et jusqu'à la prise du ciment. L'écartement entre les rondins en fer qui forment les cercles directeurs, est constamment compris entre 0 m. 06 et 0 m. 08 (cuves cylindriques); ces rondins sont liés par du fil de fer recouvert ou des agrafes spéciales à chaque constructeur. Avant de loger le liquide dans ces cuves ou amphores, il est indispensable d'affranchir la paroi intérieure en la lavant avec de l'eau acidulée par l'acide sulfurique ou l'acide tartrique, au moyen d'un pinceau. On rince ensuite avec de l'eau pure, et enfin on remplit pendant quelques jours (huit à dix environ) d'eau pure, pour que la cuve soit bien étanche. L'acide sulfurique doit être étendu au dixième (en poids) et à raison de 10 grammes par mètre carré de paroi. Avec l'acide tartrique, la solution sera plus concentrée, environ 40 grammes par mètre carré. Comme le vin peut être modifié dans sa composition, ainsi que des expériences de MM. Bouffard et Buhring l'ont prouvé, il sera bon d'enduire intérieurement ces cuves d'une solution de
m. 06 et 0 m. 08 (cuves cylindriques); ces rondins sont liés par du fil de fer recouvert ou des agrafes spéciales à chaque constructeur. Avant de loger le liquide dans ces cuves ou amphores, il est indispensable d'affranchir la paroi intérieure en la lavant avec de l'eau acidulée par l'acide sulfurique ou l'acide tartrique, au moyen d'un pinceau. On rince ensuite avec de l'eau pure, et enfin on remplit pendant quelques jours (huit à dix environ) d'eau pure, pour que la cuve soit bien étanche. L'acide sulfurique doit être étendu au dixième (en poids) et à raison de 10 grammes par mètre carré de paroi. Avec l'acide tartrique, la solution sera plus concentrée, environ 40 grammes par mètre carré. Comme le vin peut être modifié dans sa composition, ainsi que des expériences de MM. Bouffard et Buhring l'ont prouvé, il sera bon d'enduire intérieurement ces cuves d'une solution de silicate de potasse. On passe trois couches de cette matière qui rend le ciment inattaquable, en laissant chaque fois sécher la couche précédente. Le titrage des solutions sera : première couche, 25 0/0; deuxième couche, 40 0/0; troisième couche, 50 0/0. Après le dernier badigeonnage, lira grande eau. Comme le silicate n'a pas un effet durable, on le remplace dans certains celliers par un revêtement avec carreaux de verre de Saint-Gobain, de 0 m. 005 d'épaisseur sur la paroi de 0 m. 042 d'épaisseur pour le sol des cuves. Ces carreaux doivent être bien découpés et surtout bien disposés, de façon à ne pas laisser de vides entre le verre et la paroi, sinon l'effet serait désastreux. Le verrage des cuves et amphores rend le prix de revient plus élevé, mais inférieur à celui du foudre en bois. Ce supplément est cependant rapidement amorti par la récolte du tartre que l'on enlève facilement. André Les remplaçants de l'épinard en été : La Ficole (jaciale) et le Tétragone. Comme on le sait, la culture estivale de l'épinard est à peu près impossible, même avec des variétés spéciales, car il monte de suite à graines. Aussi a-t-on cherché d'autres plantes commestibles ayant
silicate n'a pas un effet durable, on le remplace dans certains celliers par un revêtement avec carreaux de verre de Saint-Gobain, de 0 m. 005 d'épaisseur sur la paroi de 0 m. 042 d'épaisseur pour le sol des cuves. Ces carreaux doivent être bien découpés et surtout bien disposés, de façon à ne pas laisser de vides entre le verre et la paroi, sinon l'effet serait désastreux. Le verrage des cuves et amphores rend le prix de revient plus élevé, mais inférieur à celui du foudre en bois. Ce supplément est cependant rapidement amorti par la récolte du tartre que l'on enlève facilement. André Les remplaçants de l'épinard en été : La Ficole (jaciale) et le Tétragone. Comme on le sait, la culture estivale de l'épinard est à peu près impossible, même avec des variétés spéciales, car il monte de suite à graines. Aussi a-t-on cherché d'autres plantes commestibles ayant la même saveur, végétant bien l'été, ne craignant que peu la sécheresse ; le choix s'est porté sur deux végétaux déjà un peu connus, ce sont : la ficoïde glaciale et le tétragone. La ficoïde glaciale se sème en avril sur couche tiède ou sur bonne épaisseur de terreau dans un lieu abrité et chaud. Les jeunes plants se piquent en place, sans démotter, en les espaçant, de 30 centimètres en tous sens ; aussitôt la reprise des plants, on donne un léger engraisage. Cette ficoïde préfère un terrain léger et humide; dans les terres argileuses et fortes, elle ne croît que fort lentement, la production est alors sensiblement diminuée. Les arrosages devront être assez copieux, on étendra une couche de palate, afin de s'éviter de les renouveler trop fréquemment. Les feuilles se récoltent au fur et à mesure des besoins, en commençant par la base de la plante, le sommet de chaque tige devra être conservé. La préparation culinaire de ce légume est identique à celle de l'épinard, seule sa cuisson à l'eau est un peu plus longue. Le tétragone (Telragonia expansa) est encore une ficoïde, originaire de la Nouvelle-Zélande, connu aussi sous le nom d'épinard de la Nouvelle-Zélande.
un lieu abrité et chaud. Les jeunes plants se piquent en place, sans démotter, en les espaçant, de 30 centimètres en tous sens ; aussitôt la reprise des plants, on donne un léger engraisage. Cette ficoïde préfère un terrain léger et humide; dans les terres argileuses et fortes, elle ne croît que fort lentement, la production est alors sensiblement diminuée. Les arrosages devront être assez copieux, on étendra une couche de palate, afin de s'éviter de les renouveler trop fréquemment. Les feuilles se récoltent au fur et à mesure des besoins, en commençant par la base de la plante, le sommet de chaque tige devra être conservé. La préparation culinaire de ce légume est identique à celle de l'épinard, seule sa cuisson à l'eau est un peu plus longue. Le tétragone (Telragonia expansa) est encore une ficoïde, originaire de la Nouvelle-Zélande, connu aussi sous le nom d'épinard de la Nouvelle-Zélande. Ses tiges herbacées, annuelles, traînant sur le sol, portent des feuilles rhomboïdes, charnues. Ces dernières possèdent toutes les qualités de l'épinard, le goût en est même plus fin, et se préparent comme lui. Le semis de tétragone se fait généralement en capots, en place de mars à mai, distants de 50 à 70 centimètres. Mais comme la germination est très capricieuse, il est bon de faire tremper dans l'eau durant 24 heures quelques graines, puis de les semer dans des godets afin de pouvoir compléter les manquants dans la plantation. La cueillette des feuilles ne se fait point comme pour la ficoïde glaciale, on sectionne au contraire toutes les tiges à environ cinq centimètres du centre du pied; quelques jours après, les plants repoussent avec autant de vigueur, donnant naissance à de nouvelles ramifications. Ce légume très recommandable est très productif pendant les mois d'été, en outre vient bien dans presque toutes les terres légèrement fumées et un peu arrosées. Romain Gopmartin
50 à 70 centimètres. Mais comme la germination est très capricieuse, il est bon de faire tremper dans l'eau durant 24 heures quelques graines, puis de les semer dans des godets afin de pouvoir compléter les manquants dans la plantation. La cueillette des feuilles ne se fait point comme pour la ficoïde glaciale, on sectionne au contraire toutes les tiges à environ cinq centimètres du centre du pied; quelques jours après, les plants repoussent avec autant de vigueur, donnant naissance à de nouvelles ramifications. Ce légume très recommandable est très productif pendant les mois d'été, en outre vient bien dans presque toutes les terres légèrement fumées et un peu arrosées. Romain Gopmartin
AVIS À ÉDITEURS DE JOURNAUX, officiel : l'honneur de rappeler à MM. les éditeurs de journaux que le Compte rendu analytique des séances du Corps législatif est imprimé sous forme de suppléments et expédié à destination, franco, par les courriers du matin, le lendemain de chaque séance. Les conditions d'abonnement sont envoyées contre toute demande affranchie adressée à M. Witlersheim, 5 quai Voltaire. SOMMAIRE PARTIE OFFICIELLE. Décrets : autorisant la transformation d'une société en société anonyme ; nommant un membre de la Légion d'honneur. PARTIE NON OFFICIELLE. Bulletin. Correspondances de Londres et de la Haye. Nouvelles étrangères. Sénat. Corps législatif. Fait relâcher. Bourses et marchés. Académie des sciences, par M. LÉON DE PARME. PARTIE OFFICIELLE Paris, le 10 décembre. NAPOLÉON, Par la grâce de Dieu et la volonté nationale, Empereur des Français, À tous présents et à venir, salut ! Sur la proposition de notre ministre de l'agriculture et du commerce: Vu notre décret en date du 15 novembre 1809, portant autorisation de la société anonyme formée à Paris sous la dénomination de compagnie des Magasins généraux de Bercy, et approbation de ses statuts ; Vu l'acte passé devant M. Duvergier et son collègue, notaires à Paris, le 30 novembre 1809, dont est annexé une délibération en date du 1er janvier 1808, par laquelle l'assemblée générale des actionnaires de la société susdénommée se décide la transformation de ladite société en société anonyme, dans les termes de la loi du 2 juillet 1807, Ensemble ladite délibération ; Vu la loi du juillet 1807, et notamment l'article 76, qui dispose que les sociétés anonymes existant lors de la promulgation de la loi pourront se transformer en sociétés anonymes dans les termes de ladite loi, en obtenant l'autorisation du Gouvernement et en observant les formes prescrites pour la modification de leurs statuts ; Notre conseil d'Etat entendu. Avons décrété et décrétons ce qui suit : Ainsi, la société anonyme existant à Paris sous la dénomination de compagnie des Magasins généraux de Bercy, est autorisée à se transformer en société anonyme, dans les termes de la loi du 2 juillet 1807. Art. 2. Notre
1809, dont est annexé une délibération en date du 1er janvier 1808, par laquelle l'assemblée générale des actionnaires de la société susdénommée se décide la transformation de ladite société en société anonyme, dans les termes de la loi du 2 juillet 1807, Ensemble ladite délibération ; Vu la loi du juillet 1807, et notamment l'article 76, qui dispose que les sociétés anonymes existant lors de la promulgation de la loi pourront se transformer en sociétés anonymes dans les termes de ladite loi, en obtenant l'autorisation du Gouvernement et en observant les formes prescrites pour la modification de leurs statuts ; Notre conseil d'Etat entendu. Avons décrété et décrétons ce qui suit : Ainsi, la société anonyme existant à Paris sous la dénomination de compagnie des Magasins généraux de Bercy, est autorisée à se transformer en société anonyme, dans les termes de la loi du 2 juillet 1807. Art. 2. Notre ministre de l'agriculture et du commerce est chargé de l'exécution du présent décret, qui sera inséré au Bulletin des lois, publié au Journal officiel de l'Empire français et dans un journal d'annonces judiciaires du département de la Seine, et enregistré avec l'acte modificatif aux greffes du tribunal de commerce de la Seine et de la justice de paix du siège social. Fait au palais des Tuileries, le 8 décembre 1869. NAPOLÉON, Par l'Empereur : Signé, LE HOUX Par décret en date du 15 novembre 1869, l'Empereur, sur la proposition du ministre de la guerre, a promu dans la Légion d'honneur les militaires dont les noms suivent, savoir : Au grade de commandeur : Mireher (Hippolite-Eugène-Alphonse), colonel d'état-major, chef de la mission militaire française en Egypte : officier du 24 novembre 1808 ; 30 ans de services, 13 campagnes. Au grade d'officier : Rapatel (Charles-Marie-Joseph), chef d'bataillon du génie, attaché à la mission militaire française en Egypte : chevalier depuis le 16 mars 1808 ; 28 ans de services, 11 campagnes. PARTIE NON OFFICIELLE Paris, le 10 décembre. BULLETIN Les lords commissaires de l'amirauté ont quitté Londres pour aller visiter les chantiers de Portsmouth. L'escadre de la Manche, qui se rend
la Seine et de la justice de paix du siège social. Fait au palais des Tuileries, le 8 décembre 1869. NAPOLÉON, Par l'Empereur : Signé, LE HOUX Par décret en date du 15 novembre 1869, l'Empereur, sur la proposition du ministre de la guerre, a promu dans la Légion d'honneur les militaires dont les noms suivent, savoir : Au grade de commandeur : Mireher (Hippolite-Eugène-Alphonse), colonel d'état-major, chef de la mission militaire française en Egypte : officier du 24 novembre 1808 ; 30 ans de services, 13 campagnes. Au grade d'officier : Rapatel (Charles-Marie-Joseph), chef d'bataillon du génie, attaché à la mission militaire française en Egypte : chevalier depuis le 16 mars 1808 ; 28 ans de services, 11 campagnes. PARTIE NON OFFICIELLE Paris, le 10 décembre. BULLETIN Les lords commissaires de l'amirauté ont quitté Londres pour aller visiter les chantiers de Portsmouth. L'escadre de la Manche, qui se rend de Gibraltar à Lisbonne, reviendra, dit-on, en Angleterre au mois de mars. On construit actuellement, dans les chantiers de la Tyne, les steamers destinés à faire la traversée de l'Inde par la Voie du canal de Suez. Le gouvernement norvégien vient de rendre un décret qui réglemente le droit sur les côtes du royaume. Jusqu'ici l'industrie des pêcheurs se concentrait presque exclusivement sur l'embouchure de la Hjelmselv, qui est très-proche de la terre ferme. Pour éviter des conflits qui auraient pu naître entre des pêcheurs indigènes et étrangers, une résolution royale a fixé à une ligne tirée à la distance de 10 milles géographiques et parallèlement à une ligne droite joignant Storholmen à Svino, la limite en deçà de laquelle la pêche est exclusivement réservée à la population du pays. Cette ordonnance ne réserve aux pêcheurs norvégiens, au-delà de Storholmen et Svino, qu'un parallélogramme de 7 kilomètres et demi de côté sur 10 kilomètres de long, et laisse à la libre exploitation des bancs très-riches d'environ 100 kilomètres vers le nord et 100 vers l'ouest, qui ont le grand avantage d'être beaucoup plus rapprochés de France que ceux de Terre-Neuve ou d'Islande. Le paquebot de la Compagnie transatlantique le Lagarte
les côtes du royaume. Jusqu'ici l'industrie des pêcheurs se concentrait presque exclusivement sur l'embouchure de la Hjelmselv, qui est très-proche de la terre ferme. Pour éviter des conflits qui auraient pu naître entre des pêcheurs indigènes et étrangers, une résolution royale a fixé à une ligne tirée à la distance de 10 milles géographiques et parallèlement à une ligne droite joignant Storholmen à Svino, la limite en deçà de laquelle la pêche est exclusivement réservée à la population du pays. Cette ordonnance ne réserve aux pêcheurs norvégiens, au-delà de Storholmen et Svino, qu'un parallélogramme de 7 kilomètres et demi de côté sur 10 kilomètres de long, et laisse à la libre exploitation des bancs très-riches d'environ 100 kilomètres vers le nord et 100 vers l'ouest, qui ont le grand avantage d'être beaucoup plus rapprochés de France que ceux de Terre-Neuve ou d'Islande. Le paquebot de la Compagnie transatlantique le Lagarte est arrivé à Brest avec les lettres des Etats-Unis et 500 tonneaux de marchandises. On écrit de Raguse que, en raison des difficultés provenant de la saison d'hiver, les opérations militaires sont pour le moment suspendues dans la partie septentrionale du district de Cattaro. Les troupes impériales occupent Lisano et les hauteurs environnantes, qui sont gardées par trois bataillons. Le fort Dragale est bien approvisionné et muni de canons. Dans le sud, les points principaux sont occupés par les garnisons autrichiennes, qui communiquent avec Budua et Cattaro. Aucun signe de trouble ne s'est manifesté dans le district de Raguse. Des informations venues de Mostar, une bande de brigands a commis des déprédations dans les environs d'Imoski, en Dalmatie; elle s'est dérobée à la poursuite de la gendarmerie autrichienne, en passant et repassant la ligne frontière. Sur l'invitation du consulat d'Autriche à Mostar, des mesures viennent d'être prises par l'autorité ottomane en vue d'une action commune et simultanée dans la poursuite de cette bande, qui, dans ces conditions, ne peut manquer d'être détruite. Le fret des marchandises transportées des divers Etats de l'Atlantique au nord du Pacifique, par les steamers de Panama, s'est élevé à la somme de 1,973,632 dollars, pour
les hauteurs environnantes, qui sont gardées par trois bataillons. Le fort Dragale est bien approvisionné et muni de canons. Dans le sud, les points principaux sont occupés par les garnisons autrichiennes, qui communiquent avec Budua et Cattaro. Aucun signe de trouble ne s'est manifesté dans le district de Raguse. Des informations venues de Mostar, une bande de brigands a commis des déprédations dans les environs d'Imoski, en Dalmatie; elle s'est dérobée à la poursuite de la gendarmerie autrichienne, en passant et repassant la ligne frontière. Sur l'invitation du consulat d'Autriche à Mostar, des mesures viennent d'être prises par l'autorité ottomane en vue d'une action commune et simultanée dans la poursuite de cette bande, qui, dans ces conditions, ne peut manquer d'être détruite. Le fret des marchandises transportées des divers Etats de l'Atlantique au nord du Pacifique, par les steamers de Panama, s'est élevé à la somme de 1,973,632 dollars, pour les neuf premiers mois de 1869. 17,404 passagers sont arrivés de New York à San Francisco par Panama, entre le 1er janvier et le 30 septembre de cette année. Dans l’île de Cuba, des colonnes de troupes espagnoles circulent autour de la zone cultivée qui entoure la ville de Santiago, et poursuivent activement les insurgés. Les plus riches propriétaires de l'île ont équipé des volontaires qui reçoivent par mois une solde de 30 à 10 piastres (150 à 200 fr.). L'insurrection est en voie de décroissance, et la plupart des rebelles se montrent découragés. Il est question, aux États-Unis, d'établir une ligne de steamers américains, qui relieraient les principaux ports de l'Union aux ports de la Méditerranée, et qui feraient le service des Indes orientales en passant par le canal de Suez. La convention commerciale de Louisville a vivement appuyé ce projet, et les États du Sud ont été invités par elle à prêter à l'entreprise un concours actif. Les chambres de commerce de plusieurs villes se sont prononcées dans le même sens. La compagnie se proposerait, dit-on, de construire, à cet effet, quatorze steamers en fer, équipés aux États-Unis, et naviguerait sous pavillon national. Le vaisseau-école d’application le Jean-Bart
et poursuivent activement les insurgés. Les plus riches propriétaires de l'île ont équipé des volontaires qui reçoivent par mois une solde de 30 à 10 piastres (150 à 200 fr.). L'insurrection est en voie de décroissance, et la plupart des rebelles se montrent découragés. Il est question, aux États-Unis, d'établir une ligne de steamers américains, qui relieraient les principaux ports de l'Union aux ports de la Méditerranée, et qui feraient le service des Indes orientales en passant par le canal de Suez. La convention commerciale de Louisville a vivement appuyé ce projet, et les États du Sud ont été invités par elle à prêter à l'entreprise un concours actif. Les chambres de commerce de plusieurs villes se sont prononcées dans le même sens. La compagnie se proposerait, dit-on, de construire, à cet effet, quatorze steamers en fer, équipés aux États-Unis, et naviguerait sous pavillon national. Le vaisseau-école d’application le Jean-Bart a mouillé le 9 décembre sur la rade de Gibraltar; le commandant a signalé de suite à l'amiral ministre de la marine qu'il n'avait pas eu un seul malade à bord depuis son départ de Brest. Le courrier des Antilles, arrivé ce matin, annonce que la frégate la Magicienne et l'aviso le d'Estaing se trouvaient à Fort-de-France le 19 novembre. L'état sanitaire de ces deux bâtiments était excellent. CORRESPONDANCES ÉTRANGÈRES On écrit de Londres, le 5 décembre : Les dernières nouvelles reçues des Indes annoncent que la crainte de la famine dont on était menacé a diminué dans certains districts, notamment dans le Punjab et dans les provinces du nord-est. Les nouvelles des provinces centrales du Deccan et du sud de l'Inde sont aussi satisfaisantes, et la récolte a été faite dans les meilleures conditions. Malheureusement, la situation est loin d'être aussi favorable dans les districts de Delhi et de Rajputana. Ces contrées sont désolées par la disette. Dans certains villages, sur une population de 2,000 âmes, on a compté 16 décès par suite d'inanition. Le gouvernement se préoccupe justement du retour incessant de ce fléau, qui presque chaque année revient désoler plusieurs parties de l'Inde. Il faut remonter à