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classe aisée emmène sa femme au restaurant bon marché, ou à la brasserie, pour y dîner. Quand les enfants sont trop petits pour accompagner leurs parents, la mère rentre de meilleure heure, afin que la bonne qui a régulièrement la permission de minuit, puisse à son tour rejoindre son ami. On ne trouve pas, en effet, dans les villes allemandes, de domestique qui ne pose comme condition l'engagement qu'elle pourra disposer librement de sa soirée et qu'on lui remettra la clé de la maison. La « vertu allemande s'accommode parfaitement de ces compromissions. Dans un grand nombre de familles, dans celles, surtout, qui ont pris l'habitude de dîner régulièrement au restaurant, on donne trente pfennigs par jour à la cuisinière afin qu'elle puisse s'alimenter à sa guise quand ses patrons s'en vont. Il suffit de parcourir une collection de journaux satiriques d'outre-Rhin, pour y trouver d'innombrables plaisanteries sur ce trait caractéristique des mœurs allemandes. Dans la cuisine, dissimulé sous la table ou dans un placard, le « soldat » de la bonne est en train de dévorer les provisions du ménage. La patronne survient brusquement mais les reproches qu'elle fait aux deux coupables sont toujours frappés au coin de l'indulgence, car, comme chez une bonne, le cœur a des raisons que la raison ignore, dans le pays classique de l'honnêteté et des bonnes mœurs. D'autres caricatures montrent le troupier berçant les enfants de la maison pendant que sa fiancée est en train de surveiller le rôti. A vrai regarder de bien près, la maîtresse n'a pas à se plaindre des familiarités du défenseur de la patrie, puisque, moyennant une redevance alimentaire discrète, elle peut s'assurer les services d'un domestique de plus. Le pays de la cuisinière est, en effet, toujours prêt à se rendre utile de cent manières. Il monte le bois, il allume le feu, astique le parquet. Il suffit, pour que les apparences soient sauvegardées, qu'il s'acquitte de ces missions bénévoles sans trop s'ajourer. Ce trait de mœurs donne lieu à tant de plaisanteries qu'il faut bien admettre qu'il est devenu presque général. Je ne l'ai, d'ailleurs, relevé
car, comme chez une bonne, le cœur a des raisons que la raison ignore, dans le pays classique de l'honnêteté et des bonnes mœurs. D'autres caricatures montrent le troupier berçant les enfants de la maison pendant que sa fiancée est en train de surveiller le rôti. A vrai regarder de bien près, la maîtresse n'a pas à se plaindre des familiarités du défenseur de la patrie, puisque, moyennant une redevance alimentaire discrète, elle peut s'assurer les services d'un domestique de plus. Le pays de la cuisinière est, en effet, toujours prêt à se rendre utile de cent manières. Il monte le bois, il allume le feu, astique le parquet. Il suffit, pour que les apparences soient sauvegardées, qu'il s'acquitte de ces missions bénévoles sans trop s'ajourer. Ce trait de mœurs donne lieu à tant de plaisanteries qu'il faut bien admettre qu'il est devenu presque général. Je ne l'ai, d'ailleurs, relevé en passant que pour bien établir qu'en Allemagne, la famille est complètement désorganisée. La poésie du 75 Un aspirant officier a envoyé au Matin ces impressions vibrantes, recueillies dans l'Argonne Ah comme la nuit est douce, sous la lune, dans la forêt d'Argonne. Dans la direction d'une trouée sous la futaie, au milieu des fusées blanches, là-bas à quelques kilomètres une fusée de couleur s'élève lentement. L'écho d'une canonnade lointaine escalade la crête. Vite, vite, regardez sous la lune la sentinelle comme elle court. Breign. La sol "tremble, un cylindre de feu à déchiré la nuit, les tempes se serrent. Comme elle court dans l'ombre, la sentinelle. Avez-vous perçu entre les deux déchirements un rien de sonnerie électrique, à côté, sous terre? Brengn. Et elle court toujours. Avez-vous saisi dans le hurlement ce cri sorti du sol "Riposte pour toutes les batteries L." ? Non ! D'autre l'ont saisi au vol, des demi-nudités surgies des racines, des rocs, des buissons. "Riposte." crie une chemise. "Deuxième prête." Des culasses se sont fermées avec un bruit mat de guillotine "première prête." "Troisième prête." hurlent au loin des fantômes Breigneigneig. Breign. Breigneigneign. devoir, fermez les yeux, bouchez-vous les oreilles, collez-vous à un arbre
futaie, au milieu des fusées blanches, là-bas à quelques kilomètres une fusée de couleur s'élève lentement. L'écho d'une canonnade lointaine escalade la crête. Vite, vite, regardez sous la lune la sentinelle comme elle court. Breign. La sol "tremble, un cylindre de feu à déchiré la nuit, les tempes se serrent. Comme elle court dans l'ombre, la sentinelle. Avez-vous perçu entre les deux déchirements un rien de sonnerie électrique, à côté, sous terre? Brengn. Et elle court toujours. Avez-vous saisi dans le hurlement ce cri sorti du sol "Riposte pour toutes les batteries L." ? Non ! D'autre l'ont saisi au vol, des demi-nudités surgies des racines, des rocs, des buissons. "Riposte." crie une chemise. "Deuxième prête." Des culasses se sont fermées avec un bruit mat de guillotine "première prête." "Troisième prête." hurlent au loin des fantômes Breigneigneig. Breign. Breigneigneign. devoir, fermez les yeux, bouchez-vous les oreilles, collez-vous à un arbre et ne bougez plus. Une scène monstrueuse se déroule, terrifiante jusqu'à faire oublier les visions de tempête, les rougeoiements d'aciéries, les frissons de la tragédie antique, les évocations de Dante ou les horreurs du Grand-Guignol. C'est dans l'ombre aux lueurs des poudres une lutte formidable, sinistre et magnifique des divers états de la matière disciplinés par le génie de l'homme. Douze pièces, déchaînées, sur le terre-plein, hurlent ? Non! Crachent ? Non! Vomissent ? Non! Biles hoquent les gaz qui ne se sont pas étouffés d'un hoquet volcanique, infernal, qui ensanglanté leur gueule et semble, à chaque coup, exprimer le dernier effort de leurs muscles d'acier. Ne bronchez pas, de crainte que votre front, votre poitrine, votre cœur n'éclatent dans le fracas de cette lutte monstrueuse où le génie de la force lutte contre le génie de la bête. "Riposte." Ah ! Ils ont tiré sur nos fantassins. Douze obus par canon, pas plus, s'en vont frapper leur coup de hache sur les tranchées des boches, déchirer la terre, déchirer les chairs, et viser les os comme les arbres s'ils en rencontrent. Chaque canon a son carré à battre. A battre ? Il est battu déjà. En moins de deux
états de la matière disciplinés par le génie de l'homme. Douze pièces, déchaînées, sur le terre-plein, hurlent ? Non! Crachent ? Non! Vomissent ? Non! Biles hoquent les gaz qui ne se sont pas étouffés d'un hoquet volcanique, infernal, qui ensanglanté leur gueule et semble, à chaque coup, exprimer le dernier effort de leurs muscles d'acier. Ne bronchez pas, de crainte que votre front, votre poitrine, votre cœur n'éclatent dans le fracas de cette lutte monstrueuse où le génie de la force lutte contre le génie de la bête. "Riposte." Ah ! Ils ont tiré sur nos fantassins. Douze obus par canon, pas plus, s'en vont frapper leur coup de hache sur les tranchées des boches, déchirer la terre, déchirer les chairs, et viser les os comme les arbres s'ils en rencontrent. Chaque canon a son carré à battre. A battre ? Il est battu déjà. En moins de deux minutes vous entendez, cent vingt secondes, quelquefois quatre-vingt-dix ou soixante-quinze "explosifs" sont partis en une course échevelée. Un ou deux retardataires fracassent encore en ville d'un "bang de rage. A l'arrivée des casemates, à la lueur des minuscules lampes électriques, apparaissent les masques des chefs de pièce. En voici un tout jeune. Il a les yeux luisants, comme sortis des orbites, l'air d'un fou ivre, un autre, géant blond, mécanique, bourreau impassible, manœuvre une dernière fois son déclic. Est-ce fini ? Encore ? interroge le gradé de service au téléphone. --Va bien. répond le téléphone d'une voix doucie. Cessez le feu. conclut le gradé de service, en voulant une cigarette. Piououou. siffle timidement dans l'air, et l'obus boche, Les ombres rentrent dans leur tombe reprendre leur somme interrompue. C'est la manière si... Si tu vises les miens, j'assomme les tiens. Tu ne tireras pas, d'Argonne, sous la lune est plus profonde que jamais, le pain national. Le professeur Louis Rénon, médecin de l'hôpital Necker, étudie, dans le Journal des Praticiens, la question du pain de froment, de riz et de seigle, au point de vue de l'alimentation générale. Ce projet de loi oblige, par le taux du blutage, à utiliser
tout jeune. Il a les yeux luisants, comme sortis des orbites, l'air d'un fou ivre, un autre, géant blond, mécanique, bourreau impassible, manœuvre une dernière fois son déclic. Est-ce fini ? Encore ? interroge le gradé de service au téléphone. --Va bien. répond le téléphone d'une voix doucie. Cessez le feu. conclut le gradé de service, en voulant une cigarette. Piououou. siffle timidement dans l'air, et l'obus boche, Les ombres rentrent dans leur tombe reprendre leur somme interrompue. C'est la manière si... Si tu vises les miens, j'assomme les tiens. Tu ne tireras pas, d'Argonne, sous la lune est plus profonde que jamais, le pain national. Le professeur Louis Rénon, médecin de l'hôpital Necker, étudie, dans le Journal des Praticiens, la question du pain de froment, de riz et de seigle, au point de vue de l'alimentation générale. Ce projet de loi oblige, par le taux du blutage, à utiliser une partie plus grande du grain de blé et une certaine quantité de son. La nouvelle farine contiendra donc un peu de vitamine, tandis que la farine blanche n'en contient pas du tout. C'est donc le retour au pain de ménage et au pain bis. Aussi, n'ayant pas encore reçu l'approbation du Sénat, le pain de guerre dit « national » est-il discuté par l'industrie meunière, qui prétend que le blutage à 0,80% est impossible pour tous les blés, car tous les froments ne renferment pas la même proportion de farine. Quoi qu'il en soit, au point de vue de l'hygiène de la race française, et peut-être aussi au point de vue de la diminution du développement de la tuberculose, il serait extrêmement important que, dans la nouvelle farine, le blutage respecte une partie de la cuticule du grain de blé, puisque cette cuticule contient des principes indispensables au développement de l'espèce humaine. Il serait non moins important que la farine de riz ajoutée à la nouvelle farine contienne la cuticule de riz tout entière, puisque l'usage du riz « poli » détermine le beri-beri. La nécessité de l'intégrité du grain de riz a été complètement négligée dans les débats
l'approbation du Sénat, le pain de guerre dit « national » est-il discuté par l'industrie meunière, qui prétend que le blutage à 0,80% est impossible pour tous les blés, car tous les froments ne renferment pas la même proportion de farine. Quoi qu'il en soit, au point de vue de l'hygiène de la race française, et peut-être aussi au point de vue de la diminution du développement de la tuberculose, il serait extrêmement important que, dans la nouvelle farine, le blutage respecte une partie de la cuticule du grain de blé, puisque cette cuticule contient des principes indispensables au développement de l'espèce humaine. Il serait non moins important que la farine de riz ajoutée à la nouvelle farine contienne la cuticule de riz tout entière, puisque l'usage du riz « poli » détermine le beri-beri. La nécessité de l'intégrité du grain de riz a été complètement négligée dans les débats parlementaires. Ainsi comprise, la question du pain blanc n'est pas seulement celle de la valeur de l'aliment, telle que la comprennent les ardents défenseurs du pain complet, M. Monteuuis, M. Letulle, M. Balland, M. Gottschalk, etc. C'est une question plus haute encore c'est celle du développement de la race humaine, puisque le pain blanc ne contient pas de vitamines. Aussi faut-il espérer que le Sénat donnera son approbation au projet de la Chambre, en le rendant d'une application pratique. Littérature de guerre Quelques définitions de l'Echo de Tranchéesvalle Hiver saison des thés. Alcool entrepreneur de transports au cerveau. Langue organe précieux logé dans un palais. Peruvian poil mobile. Bapteme promesse de mariage sur laquelle on s'adresse cette question : Quel est le comble du dévouement pour un major ? avec la réponse : C'est de prodiguer ses soins à un crayon sous prétexte qu'il a mauvaise mine. LES JOURNAUX ÉTRANGÈRS Mauvaise stratégie du haut commandement allemand Le correspondant militaire du Times, le colonel Repington, étudiant la tactique allemande sur le front oriental, écrit : Pourquoi les Allemands n'ont-ils pas mieux profité de l'occasion sans pareille qui s'offrait à eux, sur le front oriental ? Pourquoi ont-ils pris des villes et
puisque le pain blanc ne contient pas de vitamines. Aussi faut-il espérer que le Sénat donnera son approbation au projet de la Chambre, en le rendant d'une application pratique. Littérature de guerre Quelques définitions de l'Echo de Tranchéesvalle Hiver saison des thés. Alcool entrepreneur de transports au cerveau. Langue organe précieux logé dans un palais. Peruvian poil mobile. Bapteme promesse de mariage sur laquelle on s'adresse cette question : Quel est le comble du dévouement pour un major ? avec la réponse : C'est de prodiguer ses soins à un crayon sous prétexte qu'il a mauvaise mine. LES JOURNAUX ÉTRANGÈRS Mauvaise stratégie du haut commandement allemand Le correspondant militaire du Times, le colonel Repington, étudiant la tactique allemande sur le front oriental, écrit : Pourquoi les Allemands n'ont-ils pas mieux profité de l'occasion sans pareille qui s'offrait à eux, sur le front oriental ? Pourquoi ont-ils pris des villes et non des postes ? Ces choses ne seront connues que lorsque seront révélés les secrets du haut commandement mais on peut déjà se demander pourquoi, pendant deux des mois critiques de cette grande crise de la guerre, une masse de troupes allemandes est restée tranquille, en Galicie, et n'a pas été transférée au bénéfice de l'opération décisive. Lorsque le moment de la crise survint, nous ne trouvâmes que l'armée de von Eichhorn prête à l'arrivée sur Vilna. Cette armée avait beaucoup souffert durant l'assaut contre Kovno, et elle dut, en partie, être employée à attaquer le Niémen entre Kovno et Grodno. Par conséquent, elle ne se montra pas assez forte tandis que l'armée voisine de von Below, destinée probablement à l'aider, fut dirigée vers le nord, dans le dessein d'effectuer une opération excentrique sur la Duna. Il faut rendre hommage au grand-duc Nicolas, qui est parvenu, alors qu'il était si durement pressé sur tout le front, à rassembler des forces à Vilna et à tenir cette région pendant ces journées critiques. Le général Roussky, qui, par sa tactique, harcela Below et força les Allemands à entreprendre beaucoup de marches et de contre-marches inutiles, est également digne de grands éloges. Mais
été transférée au bénéfice de l'opération décisive. Lorsque le moment de la crise survint, nous ne trouvâmes que l'armée de von Eichhorn prête à l'arrivée sur Vilna. Cette armée avait beaucoup souffert durant l'assaut contre Kovno, et elle dut, en partie, être employée à attaquer le Niémen entre Kovno et Grodno. Par conséquent, elle ne se montra pas assez forte tandis que l'armée voisine de von Below, destinée probablement à l'aider, fut dirigée vers le nord, dans le dessein d'effectuer une opération excentrique sur la Duna. Il faut rendre hommage au grand-duc Nicolas, qui est parvenu, alors qu'il était si durement pressé sur tout le front, à rassembler des forces à Vilna et à tenir cette région pendant ces journées critiques. Le général Roussky, qui, par sa tactique, harcela Below et força les Allemands à entreprendre beaucoup de marches et de contre-marches inutiles, est également digne de grands éloges. Mais c'est surtout la mauvaise stratégie du haut commandement allemand qui fut en faute. Trop peu sagace, elle utilisa mal la masse de troupes à sa disposition et perdit une occasion qui peut ne jamais se reproduire. Et le grand journal anglais conclut que, pour frapper des coups napoléoniens, il faut un Napoléon. Evidemment. Le soldat italien jugé par Gabriele d'Annunzio Ce portrait du soldat italien dans le Daily Telegraph, par M. Gabriele d'Annunzio : Un courage ardent mais perspicace, une endurance solide et toujours prête, une sobriété qui rappelle les trois olives sèches et l'eau qui constituaient le repas des Grecs, une promptitude naturelle à profiter d'un stratagème, à exécuter, solitaires, des entreprises hardies, à offrir silencieusement le sacrifice de leur vie, à s'immoler sans vaine gloire, un esprit ingénieux et pratique dans l'art de se retrancher et de camper, une gaieté fine comme un javelot, un sentiment de fraternité basé sur la charité, prêt à n'importe quel sacrifice pour sauver un camarade et, pour couronner le tout, une fine gentillesse dans le sens que donnaient à ce mot nos aïeux du treizième siècle. Voilà les qualités latines de nos jeunes soldats, phalange compacte aux yeux clairs, aux libres mouvements
un Napoléon. Evidemment. Le soldat italien jugé par Gabriele d'Annunzio Ce portrait du soldat italien dans le Daily Telegraph, par M. Gabriele d'Annunzio : Un courage ardent mais perspicace, une endurance solide et toujours prête, une sobriété qui rappelle les trois olives sèches et l'eau qui constituaient le repas des Grecs, une promptitude naturelle à profiter d'un stratagème, à exécuter, solitaires, des entreprises hardies, à offrir silencieusement le sacrifice de leur vie, à s'immoler sans vaine gloire, un esprit ingénieux et pratique dans l'art de se retrancher et de camper, une gaieté fine comme un javelot, un sentiment de fraternité basé sur la charité, prêt à n'importe quel sacrifice pour sauver un camarade et, pour couronner le tout, une fine gentillesse dans le sens que donnaient à ce mot nos aïeux du treizième siècle. Voilà les qualités latines de nos jeunes soldats, phalange compacte aux yeux clairs, aux libres mouvements que la divine Pallas contemplerait avec joie lorsqu'ils se battent en Galicie, dans les Alpes de Trente, le long de l'Isonzo, sur le Monte-Nero. Ce portrait est d'un maître de la plume et d'un patriote dont on sent battre le cœur de fierté à chaque ligne. L'ordinaire du soldat allemand, remplacé par des pilules. De l'Information (Rome) Par disposition de l'autorité militaire supérieure allemande, il sera distribué, le 15 courant, à tous les soldats allemands combattant dans les différents secteurs une boîte de pilules spéciales, préparées dans les laboratoires chimiques d'Allemagne. Ces pilules devront remplacer la ration ordinaire pendant une journée. Pour que l'expérience soit probante, les soldats ne devront prendre aucune autre nourriture pendant vingt-quatre heures. L'action italienne De la Stampa La visite du général Joffre en Italie a fait courir le bruit que la fraternité d'armes franco-italienne se manifesterait encore plus étroitement par une union des deux armées sur le même champ de bataille. Nous croyons pouvoir affirmer qu'il ne s'est agi de rien de semblable dans les conférences que le commandant des armées françaises a eues avec le Roi, le général Cadorna et les hommes d'État italiens. L'action de notre armée restera circonscrite aux objectifs actuels. Héroïsmes
remplacé par des pilules. De l'Information (Rome) Par disposition de l'autorité militaire supérieure allemande, il sera distribué, le 15 courant, à tous les soldats allemands combattant dans les différents secteurs une boîte de pilules spéciales, préparées dans les laboratoires chimiques d'Allemagne. Ces pilules devront remplacer la ration ordinaire pendant une journée. Pour que l'expérience soit probante, les soldats ne devront prendre aucune autre nourriture pendant vingt-quatre heures. L'action italienne De la Stampa La visite du général Joffre en Italie a fait courir le bruit que la fraternité d'armes franco-italienne se manifesterait encore plus étroitement par une union des deux armées sur le même champ de bataille. Nous croyons pouvoir affirmer qu'il ne s'est agi de rien de semblable dans les conférences que le commandant des armées françaises a eues avec le Roi, le général Cadorna et les hommes d'État italiens. L'action de notre armée restera circonscrite aux objectifs actuels. Héroïsmes anonymes Le Corriere della Sera parle des luttes engagées sur le mont Piana qui sépare les frontières du Trentin. Là-haut, la température est descendue, la nuit, à dix degrés au-dessous de zéro. Le haut commandement avait prévu une relève des troupes qui occupent les cimes. Il y a quatre mois que ces soldats vivent dans cet hiver, en plein été, parmi les orages, avec des fatigues, des dangers et des privations de toute sorte, et à peine abrités dans les anfractuosités des rochers. Et cependant, lorsque l'ordre arriva de se préparer à descendre pour se reposer dans les vallées, en arrière du front, ces troupes ont respectueusement prié le haut commandement, par la voix de leurs officiers, de les laisser sur la montagne. Nous sommes désormais habitués au froid, ont-ils dit, et à la vie des cimes. Nous avons appris à combattre comme il convient dans cette guerre nous avons étudié les sentiers, nous en avons fait; nous savons par où on peut monter, par où on peut passer, et nous connaissons l'ennemi. Des troupes nouvelles n'apprendront pas facilement toutes ces choses. De peur d'être pas écoutés, quelques-uns ont écrit en ces mêmes termes au commandement suprême. C'est un phénomène
que ces soldats vivent dans cet hiver, en plein été, parmi les orages, avec des fatigues, des dangers et des privations de toute sorte, et à peine abrités dans les anfractuosités des rochers. Et cependant, lorsque l'ordre arriva de se préparer à descendre pour se reposer dans les vallées, en arrière du front, ces troupes ont respectueusement prié le haut commandement, par la voix de leurs officiers, de les laisser sur la montagne. Nous sommes désormais habitués au froid, ont-ils dit, et à la vie des cimes. Nous avons appris à combattre comme il convient dans cette guerre nous avons étudié les sentiers, nous en avons fait; nous savons par où on peut monter, par où on peut passer, et nous connaissons l'ennemi. Des troupes nouvelles n'apprendront pas facilement toutes ces choses. De peur d'être pas écoutés, quelques-uns ont écrit en ces mêmes termes au commandement suprême. C'est un phénomène psychologique que l'homme qui a acquis une telle endurance finit par aimer les dangers et les luttes auxquelles elle l'expose. Pas de paix avant la victoire Du Vecchia Lettera (de Pétrograd) L'armée ne veut aucune paix avant que soit accompli le serment de son chef suprême et elle considère comme des ennemis tous ceux qui accepteraient une paix honteuse, « tant qu'un seul soldat ennemi restera sur notre terre ». Il faut bien se rendre compte qu'une paix dans les circonstances actuelles serait la mort morale de la Russie. Quels que soient les avantages obtenus de l'ennemi, la lutte doit être poursuivie sans relâche et jusqu'au bout, car c'est la lutte pour l'existence et plus encore pour l'honneur. Noble parole d'une femme patriote Du Journal de Genève Mme Carton de Wiart n'a qu'une partie de ses enfants auprès d'elle les plus jeunes sont restés en Belgique. Eh bien, lorsque je demande à cette mère si ses enfants absents ne pourront pas la rejoindre Elle le pourraient, dit-elle, mais il ne faut pas quitter sa patrie et céder la place à l'envahisseur. La bataille de la Marne De la Gazette de Lausanne Nous ne prétendons point préjuger de la suite des