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des plaques coupées des fruits; en filtrant le suc après quelque temps, il crut démontrer des albuminoïdes dans le filtrat en faisant usager de la réaction du biuret. l'. d. S. doute de l'interprétation de Sharp; il croit que la réaction du biuret est due à la pectine contenue dans le suc. En faisant agir le suc des fruits sur le blanc d'œuf dans des tubes de Mett, il n'a observé des manifestations protéolytiques qu'avec le suc des melons; il a même réussi à isoler deux ferments au moyen de précipitations à l'alcool. Le suc d'autres fruits ne montrait pas de pouvoir protéolytique. SWELLENGREBEL. M. GERBER. — Les diastases du latex du mûrier à papier (Broussonetia papyrifera L). C. R. Acad. Sciences, t. CLII, juin 1911, pp. 1611 -1614. Le latex du mûrier à papier contient une diastase lipolytique, une diastase amylolytique et un ferment protéolytique très actifs; aussi l'auteur le compare au suc pancréatique. L'activité de ces trois diastases est parallèle; elle paraît maximum en mars, une quinzaine de jours avant l'épanouissement des bourgeons, À partir d'août, moment où les rameaux ont acquis tout leur développement, cette activité diminue très notablement. G. pense que le « suc pancréatique végétal » a pour fonction de solubiliser les diverses substances de réserve de la plante qui doivent être utilisées à la formation des inflorescences et des jeunes feuilles. Le ferment protéolytique a une activité présurante maximum vers 750; les deux autres diastases sont beaucoup moins résistantes à la chaleur. Les métaux toxiques pour les présures végétales ordinaires sont sans action sur cette protéase; ceux qui sont indifférents pour les premières accélèrent au contraire la coagulation du lait par le latex du H. papyrifera. P. THOMAS. GERBER.Action des alcaloïdes et de leurs sels sur la saccharification de l'amidon par les ferments amylolytiques. — I. Sels basiques de quinine. — II. Sels neutres de quinine. — III. Caféine, codéine, leurs sels; sels de morphine et de cocaïne. C. R. Soc. Biol., t. LXXI, p. 208 à 214, juillet 1911. Les sels basiques de quinine, bien que nettement alcalins au tournesol et à l'hélianthème,
» a pour fonction de solubiliser les diverses substances de réserve de la plante qui doivent être utilisées à la formation des inflorescences et des jeunes feuilles. Le ferment protéolytique a une activité présurante maximum vers 750; les deux autres diastases sont beaucoup moins résistantes à la chaleur. Les métaux toxiques pour les présures végétales ordinaires sont sans action sur cette protéase; ceux qui sont indifférents pour les premières accélèrent au contraire la coagulation du lait par le latex du H. papyrifera. P. THOMAS. GERBER.Action des alcaloïdes et de leurs sels sur la saccharification de l'amidon par les ferments amylolytiques. — I. Sels basiques de quinine. — II. Sels neutres de quinine. — III. Caféine, codéine, leurs sels; sels de morphine et de cocaïne. C. R. Soc. Biol., t. LXXI, p. 208 à 214, juillet 1911. Les sels basiques de quinine, bien que nettement alcalins au tournesol et à l'hélianthème, sont accélérateurs à faible et moyenne doses; pour des fortes doses ils deviennent retardateurs, mais seulement dans le cas du Figuier. Les diastases caséifiantes qui accompagnent les diastases amylolytiques sont influencées de la même manière. Les sels neutres de quinine, acides au tournesol et au méthylorange, sont accélérateurs à dose très faible, puis retardateurs et empêchants dans le cas de la diastase du Figuier. Dans le cas du Mûrier à papier, accélération aux doses très faibles, puis retard, mais on observe à la place d'un arrêt de la saccharification aux doses moyennes, une accélération relative qui ne fait place à un arrêt qu'aux doses très fortes. Caféine, codéine, accélérateurs à doses faibles, indifférents, puis retardateurs. Le chlorhydrate de caféine est accélérateur à doses très faibles et empêchant dès 5 mol. milligr. ; il se comporte comme HCI, ce qu'explique sa forte dissociation dans l'eau. Le chlorhydrate neutre et le phosphate de codéine monobasique sont accélérateurs à toute dose. Les sels de morphine se comportent comme les sels de codéine avec une décroissance plus forte de la saccharification aux fortes doses, l'accélération peut même faire place à un léger retard. Le chlorhydrate de cocaïne se comporte comme celui de morphine :
très faible, puis retardateurs et empêchants dans le cas de la diastase du Figuier. Dans le cas du Mûrier à papier, accélération aux doses très faibles, puis retard, mais on observe à la place d'un arrêt de la saccharification aux doses moyennes, une accélération relative qui ne fait place à un arrêt qu'aux doses très fortes. Caféine, codéine, accélérateurs à doses faibles, indifférents, puis retardateurs. Le chlorhydrate de caféine est accélérateur à doses très faibles et empêchant dès 5 mol. milligr. ; il se comporte comme HCI, ce qu'explique sa forte dissociation dans l'eau. Le chlorhydrate neutre et le phosphate de codéine monobasique sont accélérateurs à toute dose. Les sels de morphine se comportent comme les sels de codéine avec une décroissance plus forte de la saccharification aux fortes doses, l'accélération peut même faire place à un léger retard. Le chlorhydrate de cocaïne se comporte comme celui de morphine : accélérateur aux doses faibles et moyennes, retardateur aux doses fortes. La caséification diastasique du lait suit les mêmes lois en présence de la caféine et de la codéine, que la saccharification. En présence des sels des alcaloïdes elle est accélérée et d'autant plus que la dose est plus forte; on voit là l'influence de l'action coagulante propre des sels agissant sur le lait seul aux doses fortes et moyennes. H. Agulhon. C. GERBER. — Action de quelques sels sur la saccharification de l'amidon soluble de Fernbach-Wolff par les ferments amylolytiques. C. R. Soc. Biol., t. LXXI, p. 247, juillet 1911. Au cours de son étude sur l'action des différents électrolytes sur les ferments amylolytiques, l'auteur a vu certains sels présenter des phénomènes inattendus : retardateurs à faible dose ou même accélérateurs, ils devenaient empêchants dès que la dose s'élevait un peu; puis pour des doses moyennes ils redevenaient accélérateurs et étaient enfin retardateurs pour les doses élevées. La courbe représentative de ces phénomènes a donc une forme sinusoïdale. La seconde phase empêchante est due à une destruction de la diastase tandis que la première doit être attribuée à l'empois d'amidon qui, sous l'action du sel ajouté devient plus résistant. En
voit là l'influence de l'action coagulante propre des sels agissant sur le lait seul aux doses fortes et moyennes. H. Agulhon. C. GERBER. — Action de quelques sels sur la saccharification de l'amidon soluble de Fernbach-Wolff par les ferments amylolytiques. C. R. Soc. Biol., t. LXXI, p. 247, juillet 1911. Au cours de son étude sur l'action des différents électrolytes sur les ferments amylolytiques, l'auteur a vu certains sels présenter des phénomènes inattendus : retardateurs à faible dose ou même accélérateurs, ils devenaient empêchants dès que la dose s'élevait un peu; puis pour des doses moyennes ils redevenaient accélérateurs et étaient enfin retardateurs pour les doses élevées. La courbe représentative de ces phénomènes a donc une forme sinusoïdale. La seconde phase empêchante est due à une destruction de la diastase tandis que la première doit être attribuée à l'empois d'amidon qui, sous l'action du sel ajouté devient plus résistant. En traitant l'amidon par la méthode de Fernbach et Wolff, cette résistance disparaît. Les courbes obtenues ont alors une forme régulière, le sel n'ayant d'action que sur la diastase. H. Agulhon. MARCEL LISBONNE. — Coagulation de l'amidon par la salive et le suc pancréatique. C. R. Soc. Biol., t. LXXI, p. 140, juillet 1911. Les sucs digestifs, salive et suc pancréatique, possèdent une propriété amylo-coagulante. Pour la mettre en évidence il faut expérimenter avec des sucs dialysés; ces derniers ayant ainsi perdu leur propriété amylolytique gardent le pouvoir de précipiter des solutions l'amidon soluble. En opérant à 50° avec 10 cc. d'empois à 1 % d'amidon déminéralisé suivant la technique de Malfitano et Mlle Moschkoff et 5 cc. 5 de salive ou de suc pancréatique dialysé, on constate au bout de trois à quatre minutes l'apparition d'un précipité floconneux qui se dépose au fond du tube; l'empois a perdu son opacité; il n'y a cependant pas eu saccharification. En l'absence d'électrolytes, la coagulation de l'amidon ne saurait se produire. Les petites quantités de P04NaHl en présence de NaCl semblent favoriser la coagulation. La salive et le suc pancréatique, chauffés à 80 et 90° pendant 15 à 20 minutes, ont perdu tout
140, juillet 1911. Les sucs digestifs, salive et suc pancréatique, possèdent une propriété amylo-coagulante. Pour la mettre en évidence il faut expérimenter avec des sucs dialysés; ces derniers ayant ainsi perdu leur propriété amylolytique gardent le pouvoir de précipiter des solutions l'amidon soluble. En opérant à 50° avec 10 cc. d'empois à 1 % d'amidon déminéralisé suivant la technique de Malfitano et Mlle Moschkoff et 5 cc. 5 de salive ou de suc pancréatique dialysé, on constate au bout de trois à quatre minutes l'apparition d'un précipité floconneux qui se dépose au fond du tube; l'empois a perdu son opacité; il n'y a cependant pas eu saccharification. En l'absence d'électrolytes, la coagulation de l'amidon ne saurait se produire. Les petites quantités de P04NaHl en présence de NaCl semblent favoriser la coagulation. La salive et le suc pancréatique, chauffés à 80 et 90° pendant 15 à 20 minutes, ont perdu tout pouvoir coagulant. L'amidon coagulé se redissout facilement à chaud et précipite spontanément par refroidissement. Il est devenu résistant à l'action des amylases. L'auteur ne se prononce pas sur la nature de ce phénomène de coagulation. H. Agulhon. Vaccination; Chimiothérapie. JEAN CHOUKETWICH. — Recherches sur le choléra. Ann. Institut Pasteur, t. XXV, f. 6, juin 1911, pp. 433-450. 1° Que valent les vaccins (microbiens) anticholériques? Du moment que le choléra humain, intoxication intestinale, est tout à fait différent de la septicémie et de la péritonite vibrioniennes qu'on détermine au laboratoire chez les cobayes, l'action des vaccins contre ces maladies de laboratoire ne prouve aucunement leur efficacité contre la maladie toxique de l'homme. C. a repris cette question par le seul côté qui se prête à l'expérience: en éprouvant l'efficacité des vaccins sur le choléra intestinal des jeunes lapins, qui est un choléra toxique vrai, comme l'a établi Metchnikoff (1883-85). Or deux inoculations sous-cutanées préventives de vaccin (type Kolle) ne préservent pas les lapins de lait de l'intoxication intestinale consécutive à l'infection per os (cinq portées de petits lapins; dans chacune on désignait des traités et des témoins; la mortalité par choléra intestinal a même été plus grande parmi les traités), tandis
XXV, f. 6, juin 1911, pp. 433-450. 1° Que valent les vaccins (microbiens) anticholériques? Du moment que le choléra humain, intoxication intestinale, est tout à fait différent de la septicémie et de la péritonite vibrioniennes qu'on détermine au laboratoire chez les cobayes, l'action des vaccins contre ces maladies de laboratoire ne prouve aucunement leur efficacité contre la maladie toxique de l'homme. C. a repris cette question par le seul côté qui se prête à l'expérience: en éprouvant l'efficacité des vaccins sur le choléra intestinal des jeunes lapins, qui est un choléra toxique vrai, comme l'a établi Metchnikoff (1883-85). Or deux inoculations sous-cutanées préventives de vaccin (type Kolle) ne préservent pas les lapins de lait de l'intoxication intestinale consécutive à l'infection per os (cinq portées de petits lapins; dans chacune on désignait des traités et des témoins; la mortalité par choléra intestinal a même été plus grande parmi les traités), tandis qu'elle les prévient, dans la majorité des cas, contre la septicémie vibrionienne expérimentale consécutive à l'infection sous-cutanée (5 autres séries de petits lapins). C. est donc fondé à refuser sa confiance aux vaccins du type Kolle. 20 Accessoirement, il a éprouvé sur les lapins de lait la théorie d'Emmerich, qui attribue l'empoisonnement cholérique à l'acide nitreux formé dans l'intestin par l'action dénitrifiante des vibrions. Or, à l'époque où ils se nourrissent de lait maternel (dépourvu de nitrates) et n'ingèrent pas de nitrates avec leurs aliments, les lapins de lait sont peu sensibles à l'ingestion de nitrites, et cependant ils prennent facilement le choléra intestinal. D'autre part, chez les petits lapins qui ont succombé au choléra intestinal, les intestins ne renferment pas ou à peu près pas de nitrites. Les nitrites ne sont donc pas la cause de l'empoisonnement dans le choléra. 30 Enfin, le choléra des petits lapins permet aussi de se rendre compte du rôle anticholérique des cocci décrits par Nitsch. In vitro, ils ne font que retarder le développement du vibrion, ils ne l'empêchent pas. In vivo, ils ne se sont pas acclimatés dans l'intestin des petits lapins et ne les ont pas préservés de l'ingestion virulente. Pris
attribue l'empoisonnement cholérique à l'acide nitreux formé dans l'intestin par l'action dénitrifiante des vibrions. Or, à l'époque où ils se nourrissent de lait maternel (dépourvu de nitrates) et n'ingèrent pas de nitrates avec leurs aliments, les lapins de lait sont peu sensibles à l'ingestion de nitrites, et cependant ils prennent facilement le choléra intestinal. D'autre part, chez les petits lapins qui ont succombé au choléra intestinal, les intestins ne renferment pas ou à peu près pas de nitrites. Les nitrites ne sont donc pas la cause de l'empoisonnement dans le choléra. 30 Enfin, le choléra des petits lapins permet aussi de se rendre compte du rôle anticholérique des cocci décrits par Nitsch. In vitro, ils ne font que retarder le développement du vibrion, ils ne l'empêchent pas. In vivo, ils ne se sont pas acclimatés dans l'intestin des petits lapins et ne les ont pas préservés de l'ingestion virulente. Pris avant ou avec le vibrion, ils ne l'ont pas empêché de déterminer le choléra mortel. ÉLIE METCHNIOFF. — Quelques remarques sur les vaccinations, à propos du mémoire précédent. Ann. Inst. Pasteur, 1911, t. XXV, pp. 450-454. Si les vaccinations anticholériques manquent de base expérimentale, comment expliquer les statistiques favorables si souvent publiées depuis les premiers essais de Ferran? M. montre que ces statistiques ne sont pas bonnes. Aussi bien dans l'épidémie perse de Tabriz (1884), que dans l'épidémie de la Volga (Astrakhan, Tsaritzine, 1907) ou celle de Saint-Pétersbourg (1908-1909), les conditions ne sont pas les mêmes pour les vaccinés et les non-vaccinés : ou bien on refuse la vaccination aux sujets qui paraissent trop exposés au choléra ; ou bien on vaccine de préférence les intellectuels, les étudiants, les gens qui ont de l'hygiène ; ou bien on n'enregistre pas ponctuellement les cas de choléra qui se sont produits chez les vaccinés. Que penser d'une méthode de vaccination qu'on n'applique pas aux sujets les plus exposés, afin de ne pas la discréditer aux yeux de la population ! D'ailleurs, dans les expériences anciennes de Ferran et de Haffkine, les sujets vaccinés n'ont pas toujours, tant s'en faut, été préservés des
souvent publiées depuis les premiers essais de Ferran? M. montre que ces statistiques ne sont pas bonnes. Aussi bien dans l'épidémie perse de Tabriz (1884), que dans l'épidémie de la Volga (Astrakhan, Tsaritzine, 1907) ou celle de Saint-Pétersbourg (1908-1909), les conditions ne sont pas les mêmes pour les vaccinés et les non-vaccinés : ou bien on refuse la vaccination aux sujets qui paraissent trop exposés au choléra ; ou bien on vaccine de préférence les intellectuels, les étudiants, les gens qui ont de l'hygiène ; ou bien on n'enregistre pas ponctuellement les cas de choléra qui se sont produits chez les vaccinés. Que penser d'une méthode de vaccination qu'on n'applique pas aux sujets les plus exposés, afin de ne pas la discréditer aux yeux de la population ! D'ailleurs, dans les expériences anciennes de Ferran et de Haffkine, les sujets vaccinés n'ont pas toujours, tant s'en faut, été préservés des suites très souvent assez bénignes de l'ingestion de cultures vibrioniennes : ils accusaient, à peu près comme les non-vaccinés, les mêmes symptômes de choléra bénin que l'on observe dans la plupart des expériences de choléra de laboratoire. Il ne faut pas oublier que la fièvre typhoïde, qui est une septicémie, a plus de chances d'être prévenue par des vaccinations que l'intoxication intestinale cholérique. Et cependant les vaccinations antityphiques ne protègent pas d'une façon certaine les chimpanzés ! Il faut donc, c'est la conclusion très nette des remarques de M., en revenir aux précautions hygiéniques, beaucoup plus sûres que les vaccinations, tant contre la fièvre typhoïde que contre le choléra (eau bouillie, pas d'aliments crus, désinfection de la vaisselle et des mains), et laisser les vaccinations pour des circonstances exceptionnelles (par exemple, troupes en campagne) où les mesures hygiéniques sont difficiles à observer. La meilleure des prophylaxies est l'hygiène alimentaire. ET. BURNET, VAN HEEL. — Resultaten verkregen met de vaccinatie tegen cholera in het Chineesche hospitaal te Batavia (Vaccination anticholérique dans l'hôpital chinois à B.). Geneesk. Tijdschr. v. Nederl. Indië, Feestbundel, 1911. Depuis avril 1910, le choléra s'est manifesté parmi les aliénés de l'hôpital. Des 38 aliénés, 12 ont subi le
a plus de chances d'être prévenue par des vaccinations que l'intoxication intestinale cholérique. Et cependant les vaccinations antityphiques ne protègent pas d'une façon certaine les chimpanzés ! Il faut donc, c'est la conclusion très nette des remarques de M., en revenir aux précautions hygiéniques, beaucoup plus sûres que les vaccinations, tant contre la fièvre typhoïde que contre le choléra (eau bouillie, pas d'aliments crus, désinfection de la vaisselle et des mains), et laisser les vaccinations pour des circonstances exceptionnelles (par exemple, troupes en campagne) où les mesures hygiéniques sont difficiles à observer. La meilleure des prophylaxies est l'hygiène alimentaire. ET. BURNET, VAN HEEL. — Resultaten verkregen met de vaccinatie tegen cholera in het Chineesche hospitaal te Batavia (Vaccination anticholérique dans l'hôpital chinois à B.). Geneesk. Tijdschr. v. Nederl. Indië, Feestbundel, 1911. Depuis avril 1910, le choléra s'est manifesté parmi les aliénés de l'hôpital. Des 38 aliénés, 12 ont subi le traitement anticholérique, aucun d'eux n'a contracté la maladie ; des 16 autres, 4 sont tombés malades. Tous les patients se trouvaient depuis plus de 10 jours dans l'hôpital, avant le commencement de la maladie, de sorte que les quatre personnes souffrant du choléra ont contracté l'infection pendant leur séjour à l'hôpital. Le 20 octobre, tous les patients ont été vaccinés ; depuis ce temps on n'a pu observer aucun cas d'infection cholérique. L'auteur n'a jamais observé d'effet désagréable dû à la vaccination ; au contraire, les personnes souffrant de différentes indispositions gastriques, s'en trouvaient mieux. SWELLENGREBEL. A. MASSAGLIA (Modène). — Resistenza naturale al colera ed individui portatori di vibrioni di Koch (Immunité naturelle à l'égard du choléra chez les porteurs de vibrions). Boll. della Soc. Medico. Chir. di Modena, t. XXXVI, 7 p. Le sang des porteurs sains de vibrions renferme des anticorps spécifiques. C'est à ces derniers que serait due l'immunité. E. SACQUÉPÉE. PRIMET. — Sur l'emploi du vaccin antipesteux en Indochine. Bull. Soc. Path. exotique, 1911, t. IV, p. 217. POUMAYRAC. — Epidémie de peste de Langson en 1909. Bull. Soc. Path. exotique, 1911, t. IV, p. 219. DEVY. — Epidémie de peste de Pnom-Penh en 1910 ;
l'hôpital. Le 20 octobre, tous les patients ont été vaccinés ; depuis ce temps on n'a pu observer aucun cas d'infection cholérique. L'auteur n'a jamais observé d'effet désagréable dû à la vaccination ; au contraire, les personnes souffrant de différentes indispositions gastriques, s'en trouvaient mieux. SWELLENGREBEL. A. MASSAGLIA (Modène). — Resistenza naturale al colera ed individui portatori di vibrioni di Koch (Immunité naturelle à l'égard du choléra chez les porteurs de vibrions). Boll. della Soc. Medico. Chir. di Modena, t. XXXVI, 7 p. Le sang des porteurs sains de vibrions renferme des anticorps spécifiques. C'est à ces derniers que serait due l'immunité. E. SACQUÉPÉE. PRIMET. — Sur l'emploi du vaccin antipesteux en Indochine. Bull. Soc. Path. exotique, 1911, t. IV, p. 217. POUMAYRAC. — Epidémie de peste de Langson en 1909. Bull. Soc. Path. exotique, 1911, t. IV, p. 219. DEVY. — Epidémie de peste de Pnom-Penh en 1910 ; prophylaxie par l'emploi du vaccin antipesteux. Bull. Soc. Path. exotique, 1911, t. IV, p. 230. En Indochine, durant les années 1909-1910, d'excellents résultats ont été obtenus dans la prophylaxie de la peste par la vaccination suivant la méthode de Haffkine. Le vaccin antipesteux employé provenait de l'Institut Pasteur de Paris. POUMAYRAC l'a inoculé préventivement à Langson (Tonkin) 1.195 personnes (388 Européens, 797 indigènes) vivant en plein centre épidémique ; aucune n'a été dans la suite atteinte par la peste. Les statistiques de DEVY sont également intéressantes. Dans une première série, l'auteur a injecté du vaccin vieux d'un an environ à 497 Cambodgiens ; ceux-ci ne présentèrent aucune réaction locale ou générale appréciable; et aucun d'eux ne contracta la maladie. Une deuxième série d'inoculations fut faite le 20 avril avec du vaccin fraîchement préparé (daté du 7 mars). Chez tous les sujets on constata des symptômes locaux (rougeur de la peau, œdème douloureux, parfois lymphangite et engorgement ganglionnaire) et des phénomènes généraux (céphalalgie, frissons, fièvre, embarras gastrique, parfois diarrhée) qui durèrent environ 36 heures. Sans tenir compte de deux cas dans lesquels les sujets étaient vraisemblablement en période d'incubation au moment de l'inoculation, il se produisit dans cette série cinq autres