jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
d’un cordon qui passe sur une poulie. Ces tiges peuvent se mouvoir librement suivant l’axe de deux solénoïdes et elles supportent les deux porte-charbons. L’un des solénoïdes est à fil gros et court, l’autre est à fil fin et long, il est placé en dérivation aux bornes de la lampe. Le courant arrivant par l’extrémité du fil passe dans le premier solénoïde et, au moyen d’un fil flexible, vient à l’une des tiges, de là à la seconde tige et se rend enfin à l’autre pôle de la machine. Il attire la tige en passant dans le premier solénoïde et forme l’arc. Quand la résistance entre les deux porte-charbons augmente par l’usure de ceux-ci, l’intensité du courant qui traverse le solénoïde à gros fil diminue et la tige tend à tomber; en même temps, l’intensité du courant passant dans le solénoïde à fil fin augmente et la seconde tige est soulevée. Les deux efforts concourent dans le même sens et les charbons se rapprochent. La forme conique des tiges donne une action égale sur tous les points de la course. On peut, avec la lampe Pilsen, employer des modèles dépensant peu de courant, parce qu’elle ne vacille pas et que la lumière est la même avec des charbons grands ou petits : on peut donc ne prendre que l’intensité strictement nécessaire, tandis qu’avec des lampes défectueuses, il faut prévoir un excès d’intensité pour avoir, en cas de vacillations dans la lumière, un éclairage suffisant. La plupart des lampes consomment, quand la tension augmente même dans de faibles limites, une intensité qui croît très vite, surtout avec les lampes placées deux en tension : il en résulte une dépense de courant supplémentaire sans que la lumière augmente sensiblement. Cet inconvénient ne se produit pas avec la lampe Pilsen, parce qu’elle est différentielle, et qu’elle peut écarter les charbons à tout instant, tandis que la plupart des lampes n’écartent plus les charbons une fois que l’arc a été formé : elles ne peuvent plus les rapprocher. L. Desportes. (Revue Industrielle). TRADUCTIONS M. Georges PETIT, ingénieur publiciste technique, se charge de toutes traductions
la lumière est la même avec des charbons grands ou petits : on peut donc ne prendre que l’intensité strictement nécessaire, tandis qu’avec des lampes défectueuses, il faut prévoir un excès d’intensité pour avoir, en cas de vacillations dans la lumière, un éclairage suffisant. La plupart des lampes consomment, quand la tension augmente même dans de faibles limites, une intensité qui croît très vite, surtout avec les lampes placées deux en tension : il en résulte une dépense de courant supplémentaire sans que la lumière augmente sensiblement. Cet inconvénient ne se produit pas avec la lampe Pilsen, parce qu’elle est différentielle, et qu’elle peut écarter les charbons à tout instant, tandis que la plupart des lampes n’écartent plus les charbons une fois que l’arc a été formé : elles ne peuvent plus les rapprocher. L. Desportes. (Revue Industrielle). TRADUCTIONS M. Georges PETIT, ingénieur publiciste technique, se charge de toutes traductions techniques anglaises : mécanique, chimie, métallurgie, électricité. Traductions d'ouvrages d'enseignement, prospectus, circulaires et prix-courant. S’adresser à M. G. PETIT, 4 bis, rue Germain-Piton à Paris, les lundis, mercredis et vendredis, de 10 heures à midi. ISSUE EXCEPTIONNELLE N° 392 237. — M. Richard, 11 avril 1903. Ci-contre :insonde Cet appareil est composé de deux parties A, B superposées et séparées par une cloison perméable G qui reçoit la matière à tamiser, laquelle est soulevée par l’eau à des intervalles déterminés; la partie inférieure divisée par des cloisons L communique avec une conduite d’eau sous pression I, laquelle à des intervalles réguliers s’ouvre et se ferme rapidement, donnant lieu à des poussées d’eau contre la matière amenée sur la cloison G; tout retour de l’eau étant empêché. La partie supérieure A est divisée en deux compartiments b, c par une cloison a qui n’arrive pas jusqu’au fond contre la cloison G; ces compartiments sont subdivisés par des cloisons d. La matière à tamiser est amenée dans la trémie C d’où elle arrive avec l’eau dans le compartiment c, la matière pénètre également dans le compartiment b. Selon la hauteur de l’eau dans b on règle la nature des particules entraînées par
est composé de deux parties A, B superposées et séparées par une cloison perméable G qui reçoit la matière à tamiser, laquelle est soulevée par l’eau à des intervalles déterminés; la partie inférieure divisée par des cloisons L communique avec une conduite d’eau sous pression I, laquelle à des intervalles réguliers s’ouvre et se ferme rapidement, donnant lieu à des poussées d’eau contre la matière amenée sur la cloison G; tout retour de l’eau étant empêché. La partie supérieure A est divisée en deux compartiments b, c par une cloison a qui n’arrive pas jusqu’au fond contre la cloison G; ces compartiments sont subdivisés par des cloisons d. La matière à tamiser est amenée dans la trémie C d’où elle arrive avec l’eau dans le compartiment c, la matière pénètre également dans le compartiment b. Selon la hauteur de l’eau dans b on règle la nature des particules entraînées par des ouvertures dans une chambre, quant à leur grosseur et densité. Une cloison u force chaque fois l’eau d’abord à descendre, puis à monter en colonne verticale sous les compartiments b et c. L’eau traversant ainsi la cloison perméable G, en chasse la matière à tamiser et, grâce à ces mouvements alternatifs de montée et descente les particules de matières sont séparées et graduées; l’organe d’écoulement; le registre avec plaque de guidage g; les robinets pour retirer les dépôts de chaque subdivision de la partie A. N° 392.414. — M. Pailloux-Dunckel, 13 juin 1903. Sècheur de fécule Ce sècheur se compose de plateaux superposés 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 supportés par des tenons k et sur lesquels est disposée la fécule; ces plateaux se composent chacun d’un cadre p portant des lamelles mobiles l disposées en forme de persiennes pouvant s’ouvrir et se fermer à l’aide de vantards T munis de poignées. Des clapets c ferment les espaces vides entre chaque plateau. Une ouverture o permet à l’air chaud de passer par la cheminée à pour arriver dans le sècheur. Lorsque la fécule d’un plateau est assez sèche on pousse la vanterde façon à amener les lames verticales
mouvements alternatifs de montée et descente les particules de matières sont séparées et graduées; l’organe d’écoulement; le registre avec plaque de guidage g; les robinets pour retirer les dépôts de chaque subdivision de la partie A. N° 392.414. — M. Pailloux-Dunckel, 13 juin 1903. Sècheur de fécule Ce sècheur se compose de plateaux superposés 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 supportés par des tenons k et sur lesquels est disposée la fécule; ces plateaux se composent chacun d’un cadre p portant des lamelles mobiles l disposées en forme de persiennes pouvant s’ouvrir et se fermer à l’aide de vantards T munis de poignées. Des clapets c ferment les espaces vides entre chaque plateau. Une ouverture o permet à l’air chaud de passer par la cheminée à pour arriver dans le sècheur. Lorsque la fécule d’un plateau est assez sèche on pousse la vanterde façon à amener les lames verticales dans la position montrée au plateau 7 pour faire tomber la fécule. Un entonnoir c dessous du plateau 1 reçoit la fécule des plateaux. 1909. N° 309. ET DE LA BOULANGERIE 55 N° 392.742. La Société Aktiebolaget Separator, 27 juillet 1908. Pâmer à fonctionnement continu système de tamis consiste en un corps tamisant c pouvant tourner à l'intérieur d'un réceptacle fixe a, et en des râcleurs adaptés entre c corps tamisant et le réceptacle pour l’évacuation des parties solides, rejetées contre l’intérieur de la paroi du récipient a; les râcleurs sont fixés sur un tambour rotatif mi comportant à une extrémité une roue rotative à palettes r, qui recueille les particules solides amassées par les râcleurs et les soulève sur une rigole inclinée d'où elles glissent vers l'extérieur. BOULANGERIE N° 391 399. — M. Léris, 21 mai 1908. Pétrisseur aux pétrins mécaniques Cette machine à pétrir et lasser la pâte comporte deux lames pétrisseurs 15 affectant la forme de levier à deux lames, ils sont tourillonnés sur les boutons 16 de manivelle du moyen d’un manchon 14 reliant les deux bras de leviers 17. Les bras 15 et 15’ sont munis à leurs extrémités inférieures de doigts pétrisseurs qui plongent
un corps tamisant c pouvant tourner à l'intérieur d'un réceptacle fixe a, et en des râcleurs adaptés entre c corps tamisant et le réceptacle pour l’évacuation des parties solides, rejetées contre l’intérieur de la paroi du récipient a; les râcleurs sont fixés sur un tambour rotatif mi comportant à une extrémité une roue rotative à palettes r, qui recueille les particules solides amassées par les râcleurs et les soulève sur une rigole inclinée d'où elles glissent vers l'extérieur. BOULANGERIE N° 391 399. — M. Léris, 21 mai 1908. Pétrisseur aux pétrins mécaniques Cette machine à pétrir et lasser la pâte comporte deux lames pétrisseurs 15 affectant la forme de levier à deux lames, ils sont tourillonnés sur les boutons 16 de manivelle du moyen d’un manchon 14 reliant les deux bras de leviers 17. Les bras 15 et 15’ sont munis à leurs extrémités inférieures de doigts pétrisseurs qui plongent dans la pâte dans le mouvement de descente des bras; une bielle 18 articulée aux montants 17 et actionnée par une cam axe 22, 23 fait tourner les pétrisseurs autour des boutons de manivelles 16; ces camaxes sont constituées par des disques à rainures courbes calés sur des arbres reliés entre eux par les engrenages 10 portant les boutons de manivelle. La cuve 4 tourne dans un support 2 tourillonné à l’aide d’un pivot 3 portant une roue à rochet 30 dans laquelle s’engage un cliquet 29 commandé au moyen de tringles 25, 26. N° 391.503. — M. Texier, 20 juin 1908. Système de chauffage urbain au charbon liquide pour cuisines de boulangeries Cette disposition consiste à disposer dans une ouverture a de la solive une ou de deux grilles h juxtaposées montées sur tourillons, et pouvant basculer aisément ou agissant de l’extérieur sur des clefs k pour déverser le combustible dans un étouffoir monté sur des galets. Les barreaux c des grilles sont supportés par des cadres d et assemblés par un embrèvement avec l’un des côtés des cadres, les empêchant de quitter les cadres lors du basculement. N° 391.879. — MM. Mérand et Chrétin, 21 mai 1903. Pétrisseur
entre eux par les engrenages 10 portant les boutons de manivelle. La cuve 4 tourne dans un support 2 tourillonné à l’aide d’un pivot 3 portant une roue à rochet 30 dans laquelle s’engage un cliquet 29 commandé au moyen de tringles 25, 26. N° 391.503. — M. Texier, 20 juin 1908. Système de chauffage urbain au charbon liquide pour cuisines de boulangeries Cette disposition consiste à disposer dans une ouverture a de la solive une ou de deux grilles h juxtaposées montées sur tourillons, et pouvant basculer aisément ou agissant de l’extérieur sur des clefs k pour déverser le combustible dans un étouffoir monté sur des galets. Les barreaux c des grilles sont supportés par des cadres d et assemblés par un embrèvement avec l’un des côtés des cadres, les empêchant de quitter les cadres lors du basculement. N° 391.879. — MM. Mérand et Chrétin, 21 mai 1903. Pétrisseur mécanique Ce pétrisseur est à bras ou au moteur; il comprend sa cuve a divisée en deux parties c et d au moyen d’une planche mobile e dite étanche. La partie c est réservée au pétrissage, celle d, recouverte, reçoit la pâte à sa sortie du pétrissage pour opérer sa fermentation. L’arbre f portant les deux pétrisseurs h et une hélice i est actionné par la roue d'engrenage. Des contrepoids facilitent l'oscillation du mécanisme autour de l’axe CD. N° 392.343. — M. Mistin, 16 juillet 1908. Procédé pour l’extraction des issues de meunerie Ce procédé consiste dans la séparation des hydrates, carbures, protéines et graisse en permettant de transformer ces fécules en malt ou en acide lactique. Les issues sont traitées dans des appareils appropriés par une solution clarifiée de ferment diastatique. Les produits ainsi obtenus sont filtrés puis soumis à la vaporisation dans le vide pour en extraire le malt. Les déchets restés dans les filtres sont desséchés et écrasés; la graisse est extraite de ces produits par les procédés connus. Maulvault, 15, rue de Richelieu, Paris. NOUVELLES INDUSTRIELLES La Maison G. Luther et Cie, dans son nouveau type (Tapis à cylindre Diagonal), a porté surtout son attention sur
fermentation. L’arbre f portant les deux pétrisseurs h et une hélice i est actionné par la roue d'engrenage. Des contrepoids facilitent l'oscillation du mécanisme autour de l’axe CD. N° 392.343. — M. Mistin, 16 juillet 1908. Procédé pour l’extraction des issues de meunerie Ce procédé consiste dans la séparation des hydrates, carbures, protéines et graisse en permettant de transformer ces fécules en malt ou en acide lactique. Les issues sont traitées dans des appareils appropriés par une solution clarifiée de ferment diastatique. Les produits ainsi obtenus sont filtrés puis soumis à la vaporisation dans le vide pour en extraire le malt. Les déchets restés dans les filtres sont desséchés et écrasés; la graisse est extraite de ces produits par les procédés connus. Maulvault, 15, rue de Richelieu, Paris. NOUVELLES INDUSTRIELLES La Maison G. Luther et Cie, dans son nouveau type (Tapis à cylindre Diagonal), a porté surtout son attention sur l'alimentation de cet appareil et nous donnons à nos lecteurs une vue en coupe de ce nouveau dispositif qui le différencie des autres machines similaires. La nouvelle distribution brevetée que représente le croquis ci-dessus, a l’un de ses rouleaux disposé de manière à ce qu’on puisse le contrôler et le manipuler facilement, tandis que l’autre rouleau est placé directement au-dessus du cylindre de moulure à course lente. Réglé par le rouleau supérieur, le produit tombe sur le rouleau inférieur qui est disposé de telle façon que la marchandise arrive directement en nappe mince entre les surfaces de contact des cylindres de moulure, sans intermédiaire de glissières quelconques. Cette alimentation idéale s’explique par la distance très réduite entre le rouleau-distributeur inférieur et les cylindres; le produit aura parcouru cette courte distance avant que les particules légères n’aient pu se séparer des particules plus lourdes. La vitesse circonférentielle du rouleau-distributeur à course rapide est égale à celle du cylindre inférieur à course lente, de sorte que la marchandise ne peut s’entasser et la distribution est parfaitement régulière. Toutes les particules de la marchandise sont ainsi attaquées au même degré, toute formation de plaquettes farineuses pendant la mouture est donc évitée et la
manipuler facilement, tandis que l’autre rouleau est placé directement au-dessus du cylindre de moulure à course lente. Réglé par le rouleau supérieur, le produit tombe sur le rouleau inférieur qui est disposé de telle façon que la marchandise arrive directement en nappe mince entre les surfaces de contact des cylindres de moulure, sans intermédiaire de glissières quelconques. Cette alimentation idéale s’explique par la distance très réduite entre le rouleau-distributeur inférieur et les cylindres; le produit aura parcouru cette courte distance avant que les particules légères n’aient pu se séparer des particules plus lourdes. La vitesse circonférentielle du rouleau-distributeur à course rapide est égale à celle du cylindre inférieur à course lente, de sorte que la marchandise ne peut s’entasser et la distribution est parfaitement régulière. Toutes les particules de la marchandise sont ainsi attaquées au même degré, toute formation de plaquettes farineuses pendant la mouture est donc évitée et la marche de l’appareil est beaucoup plus légère. Il saute aux yeux que par suite de cette alimentation régulière, la force absorbée est réduite et on obtient plus de farine par chaque passage qu'avec l’ancien système d’alimentation. En outre d’un bureau organisé à Paris, 42, rue du Louvre, sous la direction de M. C. Moine, la maison Daverio, Henrici & Co, nous informe qu’il y sera adjoint un dépôt de pièces de rechange et un atelier de réparations comprenant les machines modernes nécessaires au polissage et au cannelage de tous cylindres. INFORMATIONS Le Monopole du Blé en Suisse La Commission d’experts, chargée d’étudier les projets de monopole des blés et des farines, vient de terminer ses travaux. Elle avait à ce prononcer sur deux projets élaborés l'un et l’autre par M. Milliet : un projet A, introduisant le monopole du blé, et un projet B, monopolisant à la fois le blé et les farines. Le projet A est relativement simple et semble garder quelques précieux vestiges de liberté commerciale; il a les préférences de la Boulangerie. Les meuniers voudraient le monopole plus compréhensif du deuxième projet. L’âne de Buridan étant une bête agricole, les agriculteurs en imitèrent l'hésitante attitude. Pour capter
de M. C. Moine, la maison Daverio, Henrici & Co, nous informe qu’il y sera adjoint un dépôt de pièces de rechange et un atelier de réparations comprenant les machines modernes nécessaires au polissage et au cannelage de tous cylindres. INFORMATIONS Le Monopole du Blé en Suisse La Commission d’experts, chargée d’étudier les projets de monopole des blés et des farines, vient de terminer ses travaux. Elle avait à ce prononcer sur deux projets élaborés l'un et l’autre par M. Milliet : un projet A, introduisant le monopole du blé, et un projet B, monopolisant à la fois le blé et les farines. Le projet A est relativement simple et semble garder quelques précieux vestiges de liberté commerciale; il a les préférences de la Boulangerie. Les meuniers voudraient le monopole plus compréhensif du deuxième projet. L’âne de Buridan étant une bête agricole, les agriculteurs en imitèrent l'hésitante attitude. Pour capter leur bienveillance, la Commission adopta un amendement stipulant que l'Administration du monopole serait tenue d'acquérir des produits indigènes aux cours du marché importateur. On a admiré l’ingéniosité avec laquelle le distingué directeur de l’administration de l'acona a su juguler la liberté du commerce. Nous n’avons pas à apprécier le principe du monopole des blés et des farines. Qui ne sait ni fabriquer une allumette, ni diriger le moindre réseau ferré, ne doit pas être chargé de l’œuvre redoutable de l'alimentation populaire en pain et en farine. Tel est le cas de l'Etat en général et de la Confédération suisse en particulier. Qu’on oublie pas que l’élaboration des projets Milliet doit uniquement servir d’épouvantail aux cours des négociations germano-suisses. La Meunerie de la Seine-Inférieure L'assemblée générale du Syndicat de la Meunerie de la Seine Inférieure a eu lieu à Rouen, le dimanche 14 mars 1909. Un déjeuner intime avait précédé la réunion qui s’est ouverte à 3 heures; y assistaient : MM. Laurent fils, président; Bapeaume aîné, vice-président; Le Grand, trésorier; Le Bocq, secrétaire; Hériclier, Leroy père, Rémy, Jamme, Bapeaume jeune, Castelot, Aufrey, Surée, Montlivaire, membres. Le président a rendu compte ensuite des travaux de l’année. Après avoir adopté le rapport
du monopole des blés et des farines. Qui ne sait ni fabriquer une allumette, ni diriger le moindre réseau ferré, ne doit pas être chargé de l’œuvre redoutable de l'alimentation populaire en pain et en farine. Tel est le cas de l'Etat en général et de la Confédération suisse en particulier. Qu’on oublie pas que l’élaboration des projets Milliet doit uniquement servir d’épouvantail aux cours des négociations germano-suisses. La Meunerie de la Seine-Inférieure L'assemblée générale du Syndicat de la Meunerie de la Seine Inférieure a eu lieu à Rouen, le dimanche 14 mars 1909. Un déjeuner intime avait précédé la réunion qui s’est ouverte à 3 heures; y assistaient : MM. Laurent fils, président; Bapeaume aîné, vice-président; Le Grand, trésorier; Le Bocq, secrétaire; Hériclier, Leroy père, Rémy, Jamme, Bapeaume jeune, Castelot, Aufrey, Surée, Montlivaire, membres. Le président a rendu compte ensuite des travaux de l’année. Après avoir adopté le rapport de l'assemblée générale du 15 mars 1908 et les comptes du trésorier, l'assemblée générale renouvelle les vœux émis à l’assemblée générale du 15 mars 1908 : 1° En faveur du retour gratuit des sacs vides sur le réseau Ouest-Etat; 2° Concernant le fonctionnement de l’admission temporaire, et demande en outre que les blés et farines étrangers importés dans nos colonies paient les mêmes droits que les blés et farines importés en France. Au sujet du timbre-quittance, l’assemblée générale demande sa limitation aux reçus d'espèces. Il est donné lecture de la circulaire n° 9 du ministre de l’Agriculture aux agents du Service de la répression des fraudes, sur l'application de la loi du 1er août 1905. Le président fait remarquer que, tout en défendant les intérêts de l’acheteur, il ressort de cette circulaire que l'intention du ministre est bien de respecter les usages locaux en ce qui concerne le mode de pesage. La question est intéressante au point de vue de la vente des issues et même des farines qui, dans certaines de nos régions, se fait au poids brut. Enfin il a été procédé à l’élection des membres du Conseil particulier. MM. Bapeaume aîné, Lequête et Girard, membres sortants et
que les blés et farines étrangers importés dans nos colonies paient les mêmes droits que les blés et farines importés en France. Au sujet du timbre-quittance, l’assemblée générale demande sa limitation aux reçus d'espèces. Il est donné lecture de la circulaire n° 9 du ministre de l’Agriculture aux agents du Service de la répression des fraudes, sur l'application de la loi du 1er août 1905. Le président fait remarquer que, tout en défendant les intérêts de l’acheteur, il ressort de cette circulaire que l'intention du ministre est bien de respecter les usages locaux en ce qui concerne le mode de pesage. La question est intéressante au point de vue de la vente des issues et même des farines qui, dans certaines de nos régions, se fait au poids brut. Enfin il a été procédé à l’élection des membres du Conseil particulier. MM. Bapeaume aîné, Lequête et Girard, membres sortants et rééligibles, sont renommés à l’unanimité; M. Paumier est élu pour 3 ans, M. Bapeaume jeune pour 2 ans et M. Bapeaume aîné réélu vice-président. Les importations argentines en Angleterre pendant l’année 1908 Le consul d’Argentine à Londres communique les chiffres suivants des importations argentines en Angleterre en 1908 : Blé, 1.584.010 tonnes, d'une valeur de 327.805.375 francs; farine, 5.655 tonnes 500 kilos, d’une valeur de 1.265.875 francs; maïs, 922.890 tonnes d’une valeur de 141.514.975 francs; viande de bœuf, 179.515 tonnes 350 kilos, d’une valeur de 152.573.150 fr.; viande de mouton, 77.837 tonnes 300 kilos, d’une valeur de 62.816.400 francs; laine, 19.626 tonnes 384 kilos, d’une valeur de 42.001.525 francs; suif, 22.226.800 kilos, d’une valeur de 17.012.725 francs; cuirs de bœuf salés, 5.410.000 kilos, d'une valeur de 7.838.600 francs; cuirs de mouton, 1.467.590 kilos, d’une valeur de 2.220.125 francs; peaux de mouton salées, 35.967 unités, d’une valeur de 84.750 francs. Soit, en totalité, 816.219.175 francs, contre 613.479.025 francs en 1907; soit une plus-value de 202.740.150 francs. Comparativement à l'année 1907, on relève par articles les augmentations suivantes : Blé, 488.980 tonnes, d’une valeur de 20.689.475 francs; farine, 3.385.500 kilos, 852.125 francs, maïs, 38.480 tonnes, 16 509.750 francs, viande de bœuf, 44.937.650