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dehiscentes, subflavescents, farina? granulis ex basi plana convexis vel triangulari-pyramidalibus. Lycopodium leucolepis de Vriese, in Verslag der Vergadering van het Koninklijk Nederlandsch Instituut, 8 feb. 1845. ARALIA Pinnatifida, Jughn. et de Vriese. A. caule arboreo, excelso, inermi, petiolis incrassatis, vaginantibus; foliis simplicibus, oblongis, pinnatifido-incisis, glabris; paniculis elongatis, ramulis extremis subcapitulatis. Crescit in regione Battarum, ubi legit Junghuhn. Forma hujus plantae, admodum peculiaris, nullum dubium de speciei novilater eliminquit; immo ejus character naturalis in Araliacearum familia adeo singularis est, ut nullus dubitaret eam novi generis typum constituere, quod tamen nunc propter fructus desiderium efficere nobis non licet. Quarc proestat eam ad Aralias referre, donec meliori opporturnale licebit hancce stirpem ulterius illustrare. Coeterum plurimoe Araliarum notoe, in nostra planta obvior, dispositionem istam hic loci a nobis admissam videntur suadere. Folia sunt alterna, petioli lati, crassi, carnosi, ex vagina amplexicaulis enali, marginibus subcallosis, 4 pollices longi, canaliculati, sursum planiusculi, ad dorsum teretes, nervus medius crassus, latus, versus apicem evanescens, costoe tenuissimae; limbus 9 1/2 pollices longus, 9-11 pollices, latus, formaque aliorum foliorum diversa, inequilateralis, pinnatifidus, lyrato-pinnatifidus; laciniis in aliorum foliorum obliquis, inferiore margine ad basi decurrente rotundato-excisa, convexis et repandis, rarissime unidentatis, apice paululum reflexo acutis, superiore levissime convexis, integerrimis, lobo terminali obovato, acuto; in aliorum horizontalibus fere adnervum medium incisis, subaequalibus, acutiusculis vel oblusis, terminali trilobo, medio rotundato, acuto; inflorescentia suboppositifolia, paniculata, panicula elongata, fere 13 pollices, longa; rhachis crassa, uti et rhachides laterales inferiores, quarum ramuli extremi irregulariter modo tripartiti, breves, singuli vel iterum ramosi et floribus imperfectis instructi, vel simplices flosculis ternis ornati. Flosculi soepe abortivi, omnes minutissimi, plerique vix 1/2-l: lineam aequantes. In flore nondum aperto calyx est tubulosus, angustus, limbo quinquedentali, dentibus brevibus, acutis, erectis; petala cum limbo calycis adnata disco epigyno inserta, subinequalia, ovata; stamina cum petalo inservientibus alterna, filamentis brevissimis, antheres incumbenlibus introrsis, bilocularibus loculis brevissimis; stylus obtusus, stigmate non distincte. Obs. Ab omnibus speciebus Araliorum generis diversa, potius propriam ejusdem sectionem constituere, quam juxta aliquam cognitionem ponenda esse videtur. ARALIUS CAPITULATUS, Jughn. et de Vrse. A. foliis alternis, petiolo e basi latiore producto instructis, simplicibus, elliptico-ovatis, acuminatis, basi inaequalibus, floribus axillaribus in capitulo pedunculato dispositis,
acuto; in aliorum horizontalibus fere adnervum medium incisis, subaequalibus, acutiusculis vel oblusis, terminali trilobo, medio rotundato, acuto; inflorescentia suboppositifolia, paniculata, panicula elongata, fere 13 pollices, longa; rhachis crassa, uti et rhachides laterales inferiores, quarum ramuli extremi irregulariter modo tripartiti, breves, singuli vel iterum ramosi et floribus imperfectis instructi, vel simplices flosculis ternis ornati. Flosculi soepe abortivi, omnes minutissimi, plerique vix 1/2-l: lineam aequantes. In flore nondum aperto calyx est tubulosus, angustus, limbo quinquedentali, dentibus brevibus, acutis, erectis; petala cum limbo calycis adnata disco epigyno inserta, subinequalia, ovata; stamina cum petalo inservientibus alterna, filamentis brevissimis, antheres incumbenlibus introrsis, bilocularibus loculis brevissimis; stylus obtusus, stigmate non distincte. Obs. Ab omnibus speciebus Araliorum generis diversa, potius propriam ejusdem sectionem constituere, quam juxta aliquam cognitionem ponenda esse videtur. ARALIUS CAPITULATUS, Jughn. et de Vrse. A. foliis alternis, petiolo e basi latiore producto instructis, simplicibus, elliptico-ovatis, acuminatis, basi inaequalibus, floribus axillaribus in capitulo pedunculato dispositis, pedunculis incurvis, adscendentibus, solitariis vel geminis. — In regione Battarum prope Tobing ad 2-3000' legit Junghuhn. Arbor excelsa, ramis flexuosis; folia infernora reflexa, alia horizontalia, erectiuscula, petioli basi dilatati, canaliculati; limbi ovati, obovati, elliptici, apice elongato-attenuiali, utrinque glabri, cum petiolo 4-5 pollices longi, 2-2 1/2 pollices latis; pedunculi erecti, 1/2-l/3 pollices, longi; capitula floralia minutissima, flosculi vix 1/4-1/3 pollices longi, Nudus de re volutibus. Habitus tamén Araliarum in hac planta adeo characteristica est, ut de genere nullum videatur esse dubium, Pertinet ad sect. I. Candolleanam. ARTHROPIYLLUM OVATIFOLIUM, Jughn. et de Vrse. A. foliis paripinnatis, foliolis rotundato-ovatis, subacuminato-obtusis, coriaceis, umbellis compositis terminalibus, multifloris. — In regione Battarum ad 3000' legit Junghuhn. Aliud specimen habeo ab eodem diligenter naturae pervestigatore lectum in Preanger-Regentschappen insula Javae, mihi missum sub n° 273; crescit ibi ad 4300'. Arbor excelsa insulae Sumatrenae et Javae. Folia sunt pinnata, multijuga, jugis 3-4-5, peliolo communi teretiusculo. Foliola opposita, petiolulata, ovata, integerrima, obtuse acuminata vel retusa, 3 pollices, longa, 2 pollices, lata, glabra. Rami floriferi terminales, umbellati, saepe 13-14 pollices longi; umbellae axillares simplices paucissimae; pedunculi communes 2 pollices, longi; pedicelli singuli vix 1/4-1/3 pollices, aequantes; calycis tubus turbinatus limbo fere obsoleto; pelta 5 subovata; stamina 5 cum pedalis limbo
pollices, longi; capitula floralia minutissima, flosculi vix 1/4-1/3 pollices longi, Nudus de re volutibus. Habitus tamén Araliarum in hac planta adeo characteristica est, ut de genere nullum videatur esse dubium, Pertinet ad sect. I. Candolleanam. ARTHROPIYLLUM OVATIFOLIUM, Jughn. et de Vrse. A. foliis paripinnatis, foliolis rotundato-ovatis, subacuminato-obtusis, coriaceis, umbellis compositis terminalibus, multifloris. — In regione Battarum ad 3000' legit Junghuhn. Aliud specimen habeo ab eodem diligenter naturae pervestigatore lectum in Preanger-Regentschappen insula Javae, mihi missum sub n° 273; crescit ibi ad 4300'. Arbor excelsa insulae Sumatrenae et Javae. Folia sunt pinnata, multijuga, jugis 3-4-5, peliolo communi teretiusculo. Foliola opposita, petiolulata, ovata, integerrima, obtuse acuminata vel retusa, 3 pollices, longa, 2 pollices, lata, glabra. Rami floriferi terminales, umbellati, saepe 13-14 pollices longi; umbellae axillares simplices paucissimae; pedunculi communes 2 pollices, longi; pedicelli singuli vix 1/4-1/3 pollices, aequantes; calycis tubus turbinatus limbo fere obsoleto; pelta 5 subovata; stamina 5 cum pedalis limbo calycis inserta et iisdem alterna, filamentis incurvis, antheras nutantes, introrsas, biloculares, loculis recurvis, gerentibus; pollen subglobosum; stylus obtusus; ovarium carnosum esse ex contracturis et rugis aliquo jure efficacissimum. Omnia autem ovaria manu vidi; stylus obtusus est; fructus baccatus? Obs. Ab A. Javanica Bl. (Bijdr. ned. ind. 878. Herb. Reg. L. 51281 DC.,l. c.) differt: foliis haud bipinnatis, nec cuneato-obovatis, apice obtusiusculis, imparipinnatis. In A. Javanica portor foliola sunt longe petiolata, multo angustiora (nimirum 1 1/3 pollices, lata et 3 pollices, longa) quam in nostra specie. QUELQUES NOTIONS NOUVELLES SUR LES VANILLES ET LA CULTURE DE L'ESPÈCE COMMERÇABLE; Par m. DESVAUX. Il est à remarquer combien il reste encore de connaissances positives à acquérir sur certains articles du commerce qui forment cependant la base d'importantes spéculations, et que nous fournit la nature végétale. Si notre objet était de traiter ce point de fait ici, l'on verrait que, tandis que les explorateurs grossissent le catalogue d'espèces botaniques nominales, souvent sans beaucoup d'avantage pour la science, ils nous laissent incertains sur les espèces qui nous livrent quelques produits utiles ou précieux. Sous ce point de vue, l'on va voir que la Vanille du commerce a besoin de travaux spéciaux, pour que les notions
51281 DC.,l. c.) differt: foliis haud bipinnatis, nec cuneato-obovatis, apice obtusiusculis, imparipinnatis. In A. Javanica portor foliola sunt longe petiolata, multo angustiora (nimirum 1 1/3 pollices, lata et 3 pollices, longa) quam in nostra specie. QUELQUES NOTIONS NOUVELLES SUR LES VANILLES ET LA CULTURE DE L'ESPÈCE COMMERÇABLE; Par m. DESVAUX. Il est à remarquer combien il reste encore de connaissances positives à acquérir sur certains articles du commerce qui forment cependant la base d'importantes spéculations, et que nous fournit la nature végétale. Si notre objet était de traiter ce point de fait ici, l'on verrait que, tandis que les explorateurs grossissent le catalogue d'espèces botaniques nominales, souvent sans beaucoup d'avantage pour la science, ils nous laissent incertains sur les espèces qui nous livrent quelques produits utiles ou précieux. Sous ce point de vue, l'on va voir que la Vanille du commerce a besoin de travaux spéciaux, pour que les notions vulgaires soient en rapport avec la science. Les détails sur la Vanille et sa préparation ayant été donnés, au moins par tout ce que nous avons pu faire de recherches, d'une manière plus que superficielle, par le petit nombre de ceux qui en ont parlé, nous croyons qu'il est de la plus grande utilité d'indiquer tout ce qu'a bien voulu nous transmettre, par des notes spéciales, M. Charles Young, établi à la Vera-Cruz, frère de l'estimable littérateur anglais, Henri Young. Depuis que Swartz a retiré, et avec raison, la véritable Vanille (Vanilla aromatica) du genre Epidendrum de Linné, nous trouvons associées quatorze espèces nominales à ce genre, dont six des Indes orientales (1), et huit des Indes occidentales (2). Les propriétés sont souvent si distinctes dans les variétés d'une même espèce, et la culture développe tellement quelquefois les utiles propriétés de celles qu'elle soumet à ses soins, qu'il en résulte un véritable état nouveau pour l'être dominé par l'intelligence du cultivateur; et cette différence est bien sentie, relativement à la Vanille, même par le vulgaire des cultivateurs. Dans la Vanille, ce ne sera pas une feuille plus ou moins longue, plus ou moins étroite, ou plus ou moins arrondie, qui
la plus grande utilité d'indiquer tout ce qu'a bien voulu nous transmettre, par des notes spéciales, M. Charles Young, établi à la Vera-Cruz, frère de l'estimable littérateur anglais, Henri Young. Depuis que Swartz a retiré, et avec raison, la véritable Vanille (Vanilla aromatica) du genre Epidendrum de Linné, nous trouvons associées quatorze espèces nominales à ce genre, dont six des Indes orientales (1), et huit des Indes occidentales (2). Les propriétés sont souvent si distinctes dans les variétés d'une même espèce, et la culture développe tellement quelquefois les utiles propriétés de celles qu'elle soumet à ses soins, qu'il en résulte un véritable état nouveau pour l'être dominé par l'intelligence du cultivateur; et cette différence est bien sentie, relativement à la Vanille, même par le vulgaire des cultivateurs. Dans la Vanille, ce ne sera pas une feuille plus ou moins longue, plus ou moins étroite, ou plus ou moins arrondie, qui constituera une haute importance; ce sera la nature de la pulpe aromatique qu'il sera possible de faire développer dans son fruit, sorte de capsule longue et biloculaire, nommée improprement Gousse dans le commerce. L'espèce cultivée se trouve parfaitement établie, comme forme type, dans l'ouvrage déjà ancien de Plumier (Plantar. americanar. II. 188); et c'est de ce point de départ qu'il faut étudier pour constater à l'avenir les modifications que la culture pourra faire éprouver à cette précieuse espèce. 1) Vanilla albida, Blume, de Java; angustifolia, Sw., du Japon; fasciata, Spreng, îles de la Société; plerosperma, Lindl., Indes-Orientales, et viridiflora, Blume, Java. 2) Vanilla aromatica, Sw.; axillaris, Miller, Nouvelle-Espagne; bicolor, Lindl, Guyane; claviculata, Sw., Ind.-Occid.; inodora, Schiede, Mexique; odorata, Presl., Am. australe; planifolia, Andr.; sylvestris, Schiede. DESVAUX. — SUR LES VANILLES. 119 La Vanille, plante en même temps grimpante et charnue dans toutes ses parties, et qui a besoin de supports pour bien se développer, exige une terre chaude et humide, en même temps que riche par son sol, pour favoriser la végétation. Pour procéder à cette culture, on choisit un endroit tel que nous venons de l'indiquer, et bien boisé d'arbustes, que cependant l'on éclaircit en ne laissant que les
II. 188); et c'est de ce point de départ qu'il faut étudier pour constater à l'avenir les modifications que la culture pourra faire éprouver à cette précieuse espèce. 1) Vanilla albida, Blume, de Java; angustifolia, Sw., du Japon; fasciata, Spreng, îles de la Société; plerosperma, Lindl., Indes-Orientales, et viridiflora, Blume, Java. 2) Vanilla aromatica, Sw.; axillaris, Miller, Nouvelle-Espagne; bicolor, Lindl, Guyane; claviculata, Sw., Ind.-Occid.; inodora, Schiede, Mexique; odorata, Presl., Am. australe; planifolia, Andr.; sylvestris, Schiede. DESVAUX. — SUR LES VANILLES. 119 La Vanille, plante en même temps grimpante et charnue dans toutes ses parties, et qui a besoin de supports pour bien se développer, exige une terre chaude et humide, en même temps que riche par son sol, pour favoriser la végétation. Pour procéder à cette culture, on choisit un endroit tel que nous venons de l'indiquer, et bien boisé d'arbustes, que cependant l'on éclaircit en ne laissant que les espèces qui donnent le moins d'ombre. On ne défriche même pas le terrain : on coupe des morceaux de Vanille, ayant trois à quatre noeuds, que l'on plante au pied de chaque arbre ou arbuste et en temps convenable, c'est à-dire à l'approche des pluies, au moyen de mains ou griffes qui accompagnent le développement de la plante. Les tiges s'élèvent en se ramifiant, et s'appuient sur le tronc des arbres. On visite la plantation une seule fois l'année pour la dégager, au moyen d'un coutelas, de toutes les broussailles inutiles qui croissent avec une grande rapidité ; ce n'est qu'à la troisième année de plantation que la Vanille commence à porter fruit. Les habitants du village de Misantla sont les seuls de la république de Venezuela qui s'occupent de cette culture, à 9 myriamètres, 6 kilomètres (24 lieues), au nord-ouest de la Vera-Cruz. Voici les cinq sortes de Vanille qu'ils distinguent, et qu'il serait très important à la botanique et à l'agriculture de constater par une nomenclature régulière et en harmonie avec la science. 1° LA CORRIENTÉ (courante), ou celle cultivée, dont il y a deux variétés : l'une très remplie de graine et de pulpe, et à peau
griffes qui accompagnent le développement de la plante. Les tiges s'élèvent en se ramifiant, et s'appuient sur le tronc des arbres. On visite la plantation une seule fois l'année pour la dégager, au moyen d'un coutelas, de toutes les broussailles inutiles qui croissent avec une grande rapidité ; ce n'est qu'à la troisième année de plantation que la Vanille commence à porter fruit. Les habitants du village de Misantla sont les seuls de la république de Venezuela qui s'occupent de cette culture, à 9 myriamètres, 6 kilomètres (24 lieues), au nord-ouest de la Vera-Cruz. Voici les cinq sortes de Vanille qu'ils distinguent, et qu'il serait très important à la botanique et à l'agriculture de constater par une nomenclature régulière et en harmonie avec la science. 1° LA CORRIENTÉ (courante), ou celle cultivée, dont il y a deux variétés : l'une très remplie de graine et de pulpe, et à peau fine et mince, la plus estimée; l'autre, ou Cuéruda (à cuir), à peau du fruit très épaisse, moins bonne, mais cependant espèce légitime dans le commerce (Vanilla aromatica Swartz) : c'est la Lee, Leg ou Ileg, de quelques parties de l'Amérique du sud. 2° LA SILVESTRÉ OUGIMARRONA (sauvage ou marrone), toujours à fruits plus petits que ceux de la Corrienté. Presque toujours privée de l'avantage des rayons solaires, et croissant au milieu des bois, elle porte des fruits moins développés que dans l'espèce cultivée, dont elle paraît identique, et qui mûrissent toujours avec difficulté. 3° LA MESTIZA (moyenne ou métisse) a les fruits tachés de brunâtre, sur fond verdâtre, lorsqu'ils ne sont pas encore mûrs. Ces fruits sont plus cylindriques que ceux de la véritable Vanille, et lorsqu'ils se dessèchent, ils sont très sujets à s'ouvrir ou à se fendre. 4° LA PUERGA (la Porcine) a le fruit bien plus petit que ceux du n° 1 ; plus cylindrique, d'un vert plus foncé, dans son premier état ; et lorsqu'on la prépare pour la faire sécher, exhalant une mauvaise odeur qui lui a valu la dénomination de Vanille de Cochon. 5° LA POMPONA (Vanilla Pompona, Schiede) a un fruit beaucoup
toujours à fruits plus petits que ceux de la Corrienté. Presque toujours privée de l'avantage des rayons solaires, et croissant au milieu des bois, elle porte des fruits moins développés que dans l'espèce cultivée, dont elle paraît identique, et qui mûrissent toujours avec difficulté. 3° LA MESTIZA (moyenne ou métisse) a les fruits tachés de brunâtre, sur fond verdâtre, lorsqu'ils ne sont pas encore mûrs. Ces fruits sont plus cylindriques que ceux de la véritable Vanille, et lorsqu'ils se dessèchent, ils sont très sujets à s'ouvrir ou à se fendre. 4° LA PUERGA (la Porcine) a le fruit bien plus petit que ceux du n° 1 ; plus cylindrique, d'un vert plus foncé, dans son premier état ; et lorsqu'on la prépare pour la faire sécher, exhalant une mauvaise odeur qui lui a valu la dénomination de Vanille de Cochon. 5° LA POMPONA (Vanilla Pompona, Schiede) a un fruit beaucoup plus large et plus court que la Corrienté, joint à une peau du fruit très mince. Son odeur est agréable et prononcée lorsqu'elle commence à sécher, mais bien moins suave, à moins qu'elle n'ait été renfermée avec le n° 1 ; mais il paraît qu'elle perd cette odeur par la suite, et, par cela même, elle est considérée comme sans valeur. C'est certainement celle indiquée par quelques auteurs sous le nom de Bova (Vanille bouffie), et que nous avons vue circuler dans le commerce de la France sous le nom de Vanillon, mais à très bas prix, c'est-à-dire à 60 fr. le kilogramme, lorsque la Vanille légitime valait 160 fr. C'est vers le mois de décembre que se fait la récolte des fruits, et le point de maturité en est annoncé par un coup d'œil vert-jaunâtre que prennent ces fruits d'abord verts. Souvent, cependant, ces fruits sont récoltés avant leur véritable point de maturité, et c'est au grand détriment de la qualité, soit par des voleurs de Vanille qui ne sont pas rares, soit par les propriétaires eux-mêmes, dans la crainte de ne pouvoir sauver leur récolte des ravages nocturnes. On a toujours le soin d'enlever avec le fruit la
suite, et, par cela même, elle est considérée comme sans valeur. C'est certainement celle indiquée par quelques auteurs sous le nom de Bova (Vanille bouffie), et que nous avons vue circuler dans le commerce de la France sous le nom de Vanillon, mais à très bas prix, c'est-à-dire à 60 fr. le kilogramme, lorsque la Vanille légitime valait 160 fr. C'est vers le mois de décembre que se fait la récolte des fruits, et le point de maturité en est annoncé par un coup d'œil vert-jaunâtre que prennent ces fruits d'abord verts. Souvent, cependant, ces fruits sont récoltés avant leur véritable point de maturité, et c'est au grand détriment de la qualité, soit par des voleurs de Vanille qui ne sont pas rares, soit par les propriétaires eux-mêmes, dans la crainte de ne pouvoir sauver leur récolte des ravages nocturnes. On a toujours le soin d'enlever avec le fruit la portion de la tige qui en forme le support ou pédoncule. Si la Vanille a été prématurée, elle perd beaucoup plus de son volume, renferme moins de pulpe, et a la peau moins fine et moins souple. La récolte faite, on laisse se faner pour ainsi dire le fruit; et dès que le pédoncule cesse d'être vert, et qu'il commence à indiquer un premier degré de dessèchement, on commence la préparation de la Vanille de la manière suivante: On étend des nattes sur un lieu pavé, et sur elles on place des couvertures de laine. Dès que le soleil a bien échauffé les couvertures, on étend dessus les fruits de la Vanille d'une manière uniforme, pour qu'ils reçoivent également bien tous les rayons solaires, afin d'arrêter ou de détruire même tout principe de végétation. Lorsque la chaleur a véritablement arrêté toute végétation possible, ce dont l'habitude apprend à facilement juger, on relève les couvertures chaudes encore, on enveloppe l'ensemble des fruits, et on les dépose dans des caisses, avec le soin de les bien recouvrir de lainages, tout en y laissant arriver les rayons du soleil à travers les couvertures. Si le soleil a produit une bonne action sur les
dès que le pédoncule cesse d'être vert, et qu'il commence à indiquer un premier degré de dessèchement, on commence la préparation de la Vanille de la manière suivante: On étend des nattes sur un lieu pavé, et sur elles on place des couvertures de laine. Dès que le soleil a bien échauffé les couvertures, on étend dessus les fruits de la Vanille d'une manière uniforme, pour qu'ils reçoivent également bien tous les rayons solaires, afin d'arrêter ou de détruire même tout principe de végétation. Lorsque la chaleur a véritablement arrêté toute végétation possible, ce dont l'habitude apprend à facilement juger, on relève les couvertures chaudes encore, on enveloppe l'ensemble des fruits, et on les dépose dans des caisses, avec le soin de les bien recouvrir de lainages, tout en y laissant arriver les rayons du soleil à travers les couvertures. Si le soleil a produit une bonne action sur les fruits, ils doivent prendre, dans les douze heures, sous les couvertures une couleur brun-café, sinon l'on recommence l'opération du jour précédent, jusqu'à ce qu'ils aient bien résu. Si le temps n'est pas favorable à la préparation de la Vanille, l'opération est faite, à l'aide d'une chaleur artificielle, dans un four, chaleur qui ne doit pas dépasser celle du four après la cuisson du pain. Ce qu'il y a d'indispensable pour perfectionner la qualité de la Vanille, malgré la préparation précédente, c'est qu'il faut, pendant près de deux mois, les exposer chaque jour sur des nattes au soleil. On met de côté les capsules à mesure qu'elles sont convenablement desséchées, et l'on a soin de ne pas dépasser le degré de sécheresse convenable, car autrement elles perdent de leur poids et de leur qualité : elles doivent conserver un degré de mollesse que l'habitude et le coup d'oeil apprennent à bien apprécier. Les fruits bien préparés sont alors mis en bottes ou paquets de cinquante fruits, que l'on dépose toutes dans des caisses ou boîtes de fer-blanc. C'est en faisant ce travail que les personnes peu délicates, et le nombre en est assez grand, déposent, au milieu des bottes, des qualités