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partie. Que conclure de cette diversité d'opinions touchant le bain dans lequel les moutons doivent être immergés et lavés? Je me suis assuré que dans l'eau de rivière courante ou tranquille, les lavages à dos. dos exécutés avec inéthode et intelligence donnaient, en général, de bons résultats, mais en est-il ainsi de certains lavages faits dans des eaux froides et chargées de sels calcaires ? Non, car ces eaux ne disolvent qu'en partie les savons que contient la toison. L'opération ne peut être qu'incomplète. La composition chimique de l'eau dans laquelle le lavage doit avoir lieu importe donc plus au succès de l'opération que les autres conditions mentionnées plus haut. Quant à la profondeur du bain, elle doit être telle que les animaux ne puissent prendre pied à quelque distance du bord. Un parc spacieux, destiné à contenir le troupeau, est établi à proximité du point de la rivière que l'on a choisi. Ce parc communique immédiatement avec le bain par une ouverture assez large pour que le berger et son aide puissent remettre l'un après l'autre sur le bord de l'eau, les moutons aux laveurs. Le lavage se divise en deux parties bien distinctes : le trempage et le lavage proprement dit. Le trempage est une immersion complète de l'animal; immersion de courte durée, qui a pour but d'imbiber d'eau la toison, de ramollir la classe de la laine et de dissoudre le suint, il précède le lavage proprement dit. Les laveurs, dont le nombre varie suivant l'importance du troupeau, entrent dans l'eau ; le trempage commence. Les moutons sont livrés par le berger et par un ou plusieurs aides ; le laveur saisit l'animal que le berger lui pousse, il l'attire dans l'eau, lui fait bientôt perdre pied, le retourne sur le dos et lui donne une position telle que la nuque de l'animal se trouve dirigée du côté de l'homme. Toute résistance est ainsi rendue impossible de la part du mouton, qui est immergé en totalité, et au corps duquel un mouvement de va-et-vient est imprimé. La bouche et les ouvertures extérieures des cavités nasales sont seules
lavage proprement dit. Le trempage est une immersion complète de l'animal; immersion de courte durée, qui a pour but d'imbiber d'eau la toison, de ramollir la classe de la laine et de dissoudre le suint, il précède le lavage proprement dit. Les laveurs, dont le nombre varie suivant l'importance du troupeau, entrent dans l'eau ; le trempage commence. Les moutons sont livrés par le berger et par un ou plusieurs aides ; le laveur saisit l'animal que le berger lui pousse, il l'attire dans l'eau, lui fait bientôt perdre pied, le retourne sur le dos et lui donne une position telle que la nuque de l'animal se trouve dirigée du côté de l'homme. Toute résistance est ainsi rendue impossible de la part du mouton, qui est immergé en totalité, et au corps duquel un mouvement de va-et-vient est imprimé. La bouche et les ouvertures extérieures des cavités nasales sont seules maintenues hors du liquide. Cette immersion dure une à deux minutes environ ; car, ainsi que je l'ai fait observer plus haut, le trempage doit avoir pour résultat l'immersion complète de la toison. L'animal, alourdi par la masse d'eau contenue dans sa laine, est lâché sur le pré, où bientôt il est rejoint par les autres moutons, quand tour à tour ils ont subi le trempage. Après cette immersion, les animaux sont de nouveau introduits dans le parc d'où ils avaient individuellement été extraits. Leur toison est déjà moins sale ; car l'eau, tout en ramollissant la crasse de la laine, en a aussi éminé une partie des corps étrangers. Si le lieu choisi pour l'opération est un endroit où la rivière est guéable, peu large, et surtout peu rapide, on rend quelquefois le trempage plus expéditif, en faisant alternativement passer le troupeau d'un bord à l'autre. Cette manière de procéder n'est pas sans inconvénients. Un seul trempage suffit ordinairement pour les toisons très ouvertes et à mèche courte ; deux sont indispensables aux toisons à mèche pointue et cependant pourvues d'un certain tassement ; quant aux toisons à mèche carrée, trois et même quatre immersions sont souvent nécessaires avant
il est rejoint par les autres moutons, quand tour à tour ils ont subi le trempage. Après cette immersion, les animaux sont de nouveau introduits dans le parc d'où ils avaient individuellement été extraits. Leur toison est déjà moins sale ; car l'eau, tout en ramollissant la crasse de la laine, en a aussi éminé une partie des corps étrangers. Si le lieu choisi pour l'opération est un endroit où la rivière est guéable, peu large, et surtout peu rapide, on rend quelquefois le trempage plus expéditif, en faisant alternativement passer le troupeau d'un bord à l'autre. Cette manière de procéder n'est pas sans inconvénients. Un seul trempage suffit ordinairement pour les toisons très ouvertes et à mèche courte ; deux sont indispensables aux toisons à mèche pointue et cependant pourvues d'un certain tassement ; quant aux toisons à mèche carrée, trois et même quatre immersions sont souvent nécessaires avant le lavage définitif. Si les animaux ont été soumis à une stabulation permanente, un trempage ajouté aux précédents est très favorable au résultat de l'opération. Ou trois trempages doivent précéder le lavage. Quand deux, trois ou quatre trempages doivent précéder le lavage proprement dit, il importe de mettre une demi-heure à une heure d'intervalle entre chaque immersion ; pendant ce temps, l'eau, la Chaleur de l'atmosphère, les savons dont j'ai parlé plus haut, agissent lentement sur la crasse de la laine, sur la matière grasse, et au second trempage la toison se dégage d'une telle quantité de crasse que certains animaux, notamment ceux qui ont la mèche pointue et qui sont soumis au régime du parcours, sortent du bain en partie lavés ; cependant jusqu'ici le laveur n'a pas mis la main sur la toison, il n'a fait qu'imprimer au corps de l'animal immergé un mouvement d'oscillation, soit d'avant en arrière, soit d'un côté à l'autre. Les résultats du trempage sont beaucoup moins sensibles sur les bêtes ovines qui ont constamment vécu à la bergerie, et surtout sur celles dont la toison, très tassée, appartient au type à mèche carrée. Je viens de dire qu'un intervalle d'une demi-heure à une
à une heure d'intervalle entre chaque immersion ; pendant ce temps, l'eau, la Chaleur de l'atmosphère, les savons dont j'ai parlé plus haut, agissent lentement sur la crasse de la laine, sur la matière grasse, et au second trempage la toison se dégage d'une telle quantité de crasse que certains animaux, notamment ceux qui ont la mèche pointue et qui sont soumis au régime du parcours, sortent du bain en partie lavés ; cependant jusqu'ici le laveur n'a pas mis la main sur la toison, il n'a fait qu'imprimer au corps de l'animal immergé un mouvement d'oscillation, soit d'avant en arrière, soit d'un côté à l'autre. Les résultats du trempage sont beaucoup moins sensibles sur les bêtes ovines qui ont constamment vécu à la bergerie, et surtout sur celles dont la toison, très tassée, appartient au type à mèche carrée. Je viens de dire qu'un intervalle d'une demi-heure à une heure doit être laissé entre chaque trempage ; il n'en peut être ainsi entre le dernier trempage et le lavage définitif ; le temps qu'il convient de mettre entre ces deux dernières parties de l'opération varie selon la température et doit être en raison inverse de l'élévation de cette dernière. Si la chaleur du soleil est très intense, si l'on n'a pas d'ombrage, il faudra commencer à laver vingt à trente minutes après le dernier trempage ; car il pourrait arriver, notamment chez les animaux à mèche courte et à toison ouverte, que l'excessive chaleur desséchât la crasse de la laine et imprimât aux diverses substances qui entrent dans sa composition, des modifications telles qu'une grande partie de cette masse graisseuse et savonneuse fût convertie en matière insoluble dans l'eau froide et restât dans la toison. L'indication de laver les premiers les animaux à mèche courte et à toison peu serrée est la conséquence pratique de ce qui précède. Si le parc est établi à l'ombre, si la température est douce et peu élevée, trois quarts d'heure, une heure même pourront s'écouler entre le dernier trempage et le lavage proprement dit. Je passe à la partie la plus importante du
Si la chaleur du soleil est très intense, si l'on n'a pas d'ombrage, il faudra commencer à laver vingt à trente minutes après le dernier trempage ; car il pourrait arriver, notamment chez les animaux à mèche courte et à toison ouverte, que l'excessive chaleur desséchât la crasse de la laine et imprimât aux diverses substances qui entrent dans sa composition, des modifications telles qu'une grande partie de cette masse graisseuse et savonneuse fût convertie en matière insoluble dans l'eau froide et restât dans la toison. L'indication de laver les premiers les animaux à mèche courte et à toison peu serrée est la conséquence pratique de ce qui précède. Si le parc est établi à l'ombre, si la température est douce et peu élevée, trois quarts d'heure, une heure même pourront s'écouler entre le dernier trempage et le lavage proprement dit. Je passe à la partie la plus importante du travail, au lavage proprement dit. Les dispositions prises pour le trempage doivent être modifiées ; il importe que l'opération soit exécutée avec célérité et entourée de précautions nécessaires, afin d'éviter aux animaux, aux brebis pleines surtout, des fatigues qui pourraient leur être préjudiciables. J'ai dit plus haut qu'un seul homme suffit pour le trempage d'un mouton ; pour le lavage d'un animal de petite taille, un seul homme suffit encore. Mais il n'en est pas de même pour des animaux vigoureux, de haute stature, et surtout pour de fortes brebis arrivées au terme de la gestation ; deux laveurs sont, je ne dis pas indispensables, mais au moins préférables. L'animal, après avoir été extrait du parc, est introduit dans le bain, livré au premier laveur et mis par celui-ci dans la position dorsale que j'ai indiquée pour le trempage ; un second laveur saisit le même mouton par un membre postérieur, concourt à le maintenir, et ces deux hommes placés face à face, séparés par la bête qu'ils tiennent d'une main aux deux extrémités, lavent, de la main qu'ils ont de libre, chacun un côté de la toison. L'action de laveur consiste à frotter légèrement, avec la paume de la
suffit pour le trempage d'un mouton ; pour le lavage d'un animal de petite taille, un seul homme suffit encore. Mais il n'en est pas de même pour des animaux vigoureux, de haute stature, et surtout pour de fortes brebis arrivées au terme de la gestation ; deux laveurs sont, je ne dis pas indispensables, mais au moins préférables. L'animal, après avoir été extrait du parc, est introduit dans le bain, livré au premier laveur et mis par celui-ci dans la position dorsale que j'ai indiquée pour le trempage ; un second laveur saisit le même mouton par un membre postérieur, concourt à le maintenir, et ces deux hommes placés face à face, séparés par la bête qu'ils tiennent d'une main aux deux extrémités, lavent, de la main qu'ils ont de libre, chacun un côté de la toison. L'action de laveur consiste à frotter légèrement, avec la paume de la main, toute la surface libre de la toison, jusqu'au moment où l'eau cesse d'être salie par son mélanger avec le suint et la crasse de la laine. L'animal lavé est remis par un des laveurs à un homme expérimenté, directeur de l'opération, qui, étant aussi dans l'eau, mais dans une partie rapprochée du bord sur lequel les moutons doivent être lâchés, vérifie si la toison est convenablement appropriée ; pousse l'animal sur le pré ou, ce qui est très rare, le rend aux laveurs pour compléter le travail. Après avoir conduit le mouton lavé au directeur de l'opération, le laveur revient à sa place et retrouve son aide qui, en son absence, s'est fait livrer une seconde bête par le berger ; un deuxième lavage recommence, et ainsi de suite. Certains laveurs ne renversent pas le mouton sur le dos ; ils se bornent à lui maintenir la tête hors du liquide, et, pendant qu'en nageant l'animal se soutient sur l'eau, le laveur ou les laveurs opèrent comme ci-dessus. J'ai dit que ces laveurs doivent être groupés deux à deux pour procéder au lavage de bêtes à laine de forte taille ; ces groupes se placeront dans le bain de
partie rapprochée du bord sur lequel les moutons doivent être lâchés, vérifie si la toison est convenablement appropriée ; pousse l'animal sur le pré ou, ce qui est très rare, le rend aux laveurs pour compléter le travail. Après avoir conduit le mouton lavé au directeur de l'opération, le laveur revient à sa place et retrouve son aide qui, en son absence, s'est fait livrer une seconde bête par le berger ; un deuxième lavage recommence, et ainsi de suite. Certains laveurs ne renversent pas le mouton sur le dos ; ils se bornent à lui maintenir la tête hors du liquide, et, pendant qu'en nageant l'animal se soutient sur l'eau, le laveur ou les laveurs opèrent comme ci-dessus. J'ai dit que ces laveurs doivent être groupés deux à deux pour procéder au lavage de bêtes à laine de forte taille ; ces groupes se placeront dans le bain de façon à ne pas se gêner mutuellement, à se trouver, autant que possible, à proximité de l'ouverture du parc où les animaux leur seront livrés, et du directeur auquel les moutons lavés devront être remis. Quand l'état de la rivière le permet, les laveurs peuvent aussi se placer sur une seule ligne, d'un bord à l'autre (cette ligne s'étend de l'ouverture du parc à la rive opposée à celle sur laquelle ce parc est établi), le berger remet un mouton au laveur le plus voisin de l'ouverture du parc, ce premier commence le lavage, puis passe l'animal au second laveur qui continue, et ainsi de suite jusqu'au dernier laveur qui, ordinairement, est le vérificateur de l'opération. L'animal lavé est lâché sur la rive opposée à celle où se trouve le parc ; Si le troupeau de moutons à laver est considérable, si l'on dispose d'un nombre suffisant de laveurs, on peut ranger ceux-ci sur trois lignes droites qui partent de l'ouverture du parc et traversent la rivière, en conservant entre elles une distance convenable. Si la rivière est trop large, trop profonde, trop rapide, la chaîne formée par les laveurs peut prendre une courbe ou un angle plus ou moins
seule ligne, d'un bord à l'autre (cette ligne s'étend de l'ouverture du parc à la rive opposée à celle sur laquelle ce parc est établi), le berger remet un mouton au laveur le plus voisin de l'ouverture du parc, ce premier commence le lavage, puis passe l'animal au second laveur qui continue, et ainsi de suite jusqu'au dernier laveur qui, ordinairement, est le vérificateur de l'opération. L'animal lavé est lâché sur la rive opposée à celle où se trouve le parc ; Si le troupeau de moutons à laver est considérable, si l'on dispose d'un nombre suffisant de laveurs, on peut ranger ceux-ci sur trois lignes droites qui partent de l'ouverture du parc et traversent la rivière, en conservant entre elles une distance convenable. Si la rivière est trop large, trop profonde, trop rapide, la chaîne formée par les laveurs peut prendre une courbe ou un angle plus ou moins ouvert et s'étendre de l'ouverture du parc à un point rapproché de la rive sur laquelle cette enceinte temporaire se trouve établie. Malgré ces diverses dispositions des laveurs, deux hommes peuvent encore prendre part ensemble au lavage du même animal. Le temps de temps nécessaire au lavage d'un mérinos dont la toison a été bien trempée est de quatre à cinq minutes environ quand il est fait par deux hommes. L'opération se prolonge cependant au-delà pour certaines toisons. Si le lavage du troupeau doit se continuer longtemps, il est bon d'imbiber d'eau les luisons trempées qui auraient la tendance à se sécher avant d'être lavées. Le nombre d'hommes nécessaire pour opérer avec célérité le lavage d'un troupeau de 100 à 200 moutons est de neuf à onze : le directeur, le berger et son aide, six à huit laveurs. Les propriétaires de bêtes grandes et vigoureuses ont l'habitude de faire laver chaque mouton par un seul homme ; il y a peut-être économie à agir ainsi, mais cette manière de procéder vaut-elle celle que je viens de décrire ? Cela n'est pas admissible ; deux laveurs gardent moins longtemps les animaux entre leurs mains, les fatiguent moins, avantages incontestables, quand
la toison a été bien trempée est de quatre à cinq minutes environ quand il est fait par deux hommes. L'opération se prolonge cependant au-delà pour certaines toisons. Si le lavage du troupeau doit se continuer longtemps, il est bon d'imbiber d'eau les luisons trempées qui auraient la tendance à se sécher avant d'être lavées. Le nombre d'hommes nécessaire pour opérer avec célérité le lavage d'un troupeau de 100 à 200 moutons est de neuf à onze : le directeur, le berger et son aide, six à huit laveurs. Les propriétaires de bêtes grandes et vigoureuses ont l'habitude de faire laver chaque mouton par un seul homme ; il y a peut-être économie à agir ainsi, mais cette manière de procéder vaut-elle celle que je viens de décrire ? Cela n'est pas admissible ; deux laveurs gardent moins longtemps les animaux entre leurs mains, les fatiguent moins, avantages incontestables, quand le laveur surtout des brebis pleines, puis, le lavage à deux est non seulement plus expéditif, il est aussi plus complet. Je ne crois pas devoir passer sous silence un nouveau mode de lavage usité depuis quelques années seulement dans certaines paroisses du département de la Côte-d'Or. C'est sous des chutes d'eau de 2 à 3 pieds de hauteur, disposées, à l'aide de vannes, pour la facilité de l'opération, que les moutons sont lavés après avoir préalablement subi deux ou trois trempages analogues à celui que j'ai décrit. Des lavoirs à chute d'eau, très ingénieusement construits, fonctionnant aux environs de Dijon et offrent, assure-t-on, des avantages incontestables. Ce nouveau procédé est, dit-on, plus expéditif et épuise moins le mouton que celui qui se fait en pleine eau ; il doit aussi des résultats plus avantageux. S'il en est ainsi, la présence d'une couche savonneuse sur la surface du bain ne doit pas être regardée comme l'auxiliaire indispensable d'un bon lavage. Après leur sortie du bain et en arrivant sur la partie de la prairie où ils doivent attendre que le lavage soit terminé pour tout le troupeau, les animaux dégouttant d'eau se secouent avec difficulté, elle liquide qui imprègne leur
chutes d'eau de 2 à 3 pieds de hauteur, disposées, à l'aide de vannes, pour la facilité de l'opération, que les moutons sont lavés après avoir préalablement subi deux ou trois trempages analogues à celui que j'ai décrit. Des lavoirs à chute d'eau, très ingénieusement construits, fonctionnant aux environs de Dijon et offrent, assure-t-on, des avantages incontestables. Ce nouveau procédé est, dit-on, plus expéditif et épuise moins le mouton que celui qui se fait en pleine eau ; il doit aussi des résultats plus avantageux. S'il en est ainsi, la présence d'une couche savonneuse sur la surface du bain ne doit pas être regardée comme l'auxiliaire indispensable d'un bon lavage. Après leur sortie du bain et en arrivant sur la partie de la prairie où ils doivent attendre que le lavage soit terminé pour tout le troupeau, les animaux dégouttant d'eau se secouent avec difficulté, elle liquide qui imprègne leur toison s'en sépare peu à peu. Pendant ce temps, la bergerie est garnie d'une épaisse litière de paille fraîche, les parties boisées et autres (auges, râteliers, portés et séparations) qui peuvent être en contact avec les toisons, sont grattées et débarrassées de cette couche de graisse noirâtre qui les couvre. Jusqu'au moment où la tonte est terminée, la propreté la plus minutieuse doit régner dans la bergerie. bergerie, la litière doit être renouvelée chaque fois que les animaux rentrent des champs, où il faut faire en sorte de leur procurer la nourriture nécessaire, car, à l'étable, les fourrages pris par eux dans les râteliers laissent trop souvent échapper des graines, des parcelles de tiges, de feuilles qui s'introduisent dans la toison; au cou notamment, et déprécient la laine. Un lavage bien exécuté doit éliminer de la toison, non seulement la crasse de la laine, mais encore la plus grande partie du suint qu'elle contenait. La toison bien lavée est généralement blanche, excepté sous le sternum où elle conserve une teinte jaune. La mèche est légère et laisse aux doigts, entre lesquels on la roule, très peu de matière grasse. Quant au déchet en poids que le lavage laisse éprouver à
Jusqu'au moment où la tonte est terminée, la propreté la plus minutieuse doit régner dans la bergerie. bergerie, la litière doit être renouvelée chaque fois que les animaux rentrent des champs, où il faut faire en sorte de leur procurer la nourriture nécessaire, car, à l'étable, les fourrages pris par eux dans les râteliers laissent trop souvent échapper des graines, des parcelles de tiges, de feuilles qui s'introduisent dans la toison; au cou notamment, et déprécient la laine. Un lavage bien exécuté doit éliminer de la toison, non seulement la crasse de la laine, mais encore la plus grande partie du suint qu'elle contenait. La toison bien lavée est généralement blanche, excepté sous le sternum où elle conserve une teinte jaune. La mèche est légère et laisse aux doigts, entre lesquels on la roule, très peu de matière grasse. Quant au déchet en poids que le lavage laisse éprouver à la toison, il est proportionnellement plus considérable dans les toisons serrées et à mèche carrée que dans celles qui sont ouvertes et à mèche pointue. De tous les mérinos, les Mauchamps purs et les Mauchamps-Rambouillet sont les animaux dont les toisons éprouvent le moins de diminution, sous le rapport du poids, parie après le lavage à dos. Ceci est important à signaler, rélativement aux Mauchamps-Rambouillet surtout, car les adversaires de cette dernière sous-race mérinos se font encore contre elle un argument de la légèreté des toisons. Depuis quelques années j'ai observé un nombre peu considérable, il est vrai, de Mauchamps-Rambouillet, leur toison est généralement peu serrée; ceci ne peut être nié, mais la longueur de leur mèche est telle, mais la quantité de suint et de matière grasse dont la laine est imprégnée est si peu considérable, qu'après un bon lavage à dos, les toisons conservent tout le poids désirable; elles ont de plus un moelleux, un soyeux et une ténacité qui leur donnent une incontestable supériorité. Je termine par l'énoncé des principales modifications que le lavage à dos fait éprouver à l'ensemble de la toison, et au brin en particulier. Examinée après le lavage, au moment où elle est