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dans lesquels l’animal est plongé jusqu’au ventre seulement, sont un remède préventif et curatif à la fois, des fatigues excessives. Grâce au bain, même au simple pédiluve, on triomphe d’une foule d’accidents qui, survenant au sabot, déterminent bientôt de la chaleur, de la douleur, la boiterie : telles les foulures de la sole, les blemes, les maladresses du maréchal, toutes causes quelconques enfin de congestion sanguine dans les tissus que recouvre et protège la corne. Tels sont les effets des bains froids, généraux et partiels sur les animaux; ils dépendent beaucoup, répétons-le de leur bon usage, de l’opportunité de leur emploi habituel ou passager, des soins raisonnés, qui les suivent. Ils sont plus efficaces pris dans l’eau courante, car alors ils agissent de plus par la percussion du liquide sur la peau, et plus salutaires encore plus dans la mer, en raison d’une percussion plus forte résultant du mouvement des vagues, de la plus grande densité de l’eau et des diverses substances salines ou autres qui entrent dans sa composition. Marcelin. M. Georges PETIT, ingénieur publiciste technique, se charge de toutes traductions techniques anglaises : mécanique, chimie, métallurgie, électricité. Traductions d'ouvrages d'enseignement, prospectus, circulaires et prix-courant. S’adresser à M. G. PETIT, 4 bis, rue Germain-Pilon à Paris, les lundis, mercredis et vendredis, de 10 heures à midi. MARCHÉ DES FARINES FLEUR DE PARIS Classement pour le mois d’Août 1909 Gluten 0/0 Humidité U/0 1 23.10 2 26.70 3 25.50 4 29.40 5 25.05 6 25.35 7 31.80 8 27.60 9 28.20 10 28.80 11 26.70 12 28.20 Pour l’acceptation : La quantité de gluten devra être supérieure à 20.70 0/0. La quantité d’humidité devra être inférieure à 14.03 0/0. Les limites du précédent classement étaient : 26.25 0/0 pour le gluten ; 14.00 0/0 pour l’humidité. BOULANGERIE TAXE OFFICIEUSE DU PAIN Évaluation officielle du prix du pain pour les 2 quinzaines d'août calculée d’après la valeur des farines dans la quinzaine précédente et les frais de panification : 1re quinzaine 2e quinzaine Prix du quintal de farine... 36 fr. 337 35 fr. 238 Frais de panification 13 179 13 179
PETIT, 4 bis, rue Germain-Pilon à Paris, les lundis, mercredis et vendredis, de 10 heures à midi. MARCHÉ DES FARINES FLEUR DE PARIS Classement pour le mois d’Août 1909 Gluten 0/0 Humidité U/0 1 23.10 2 26.70 3 25.50 4 29.40 5 25.05 6 25.35 7 31.80 8 27.60 9 28.20 10 28.80 11 26.70 12 28.20 Pour l’acceptation : La quantité de gluten devra être supérieure à 20.70 0/0. La quantité d’humidité devra être inférieure à 14.03 0/0. Les limites du précédent classement étaient : 26.25 0/0 pour le gluten ; 14.00 0/0 pour l’humidité. BOULANGERIE TAXE OFFICIEUSE DU PAIN Évaluation officielle du prix du pain pour les 2 quinzaines d'août calculée d’après la valeur des farines dans la quinzaine précédente et les frais de panification : 1re quinzaine 2e quinzaine Prix du quintal de farine... 36 fr. 337 35 fr. 238 Frais de panification 13 179 13 179 Total 49 fr. 516 48 fr.417 Le rendement étant de 128 kilos de pain par 100 kilos de farine, le kilo de pain de première qualité revient à : 0 fr. 38.68 pour la 1re quinzaine 0 fr. 37.83 pour la 2e quinzaine et le pain de 2 kil. à : 0 fr. 77.36 pour la 1re quinzaine 0 fr. 75.64 pour la 2e quinzaine Mouvement de la taxe officielle. Éléments de la taxe officielle : 3 dixièmes de farines de choix, 2 dixièmes premières marques, 3 dixièmes ordinaires, 2 dixièmes farines fleur. (Le prix des farines-fleurs de Paris est majoré de 1 fr. par quintal pour « frais accessoires »). 1907... 1re Quinzaine 2e Quinzaine 1908 1re Quinzaine 2e Quinzaine Juin 0 75 0 76 Août 0 70 0 71 Juillet 0 76 0 78 Septembre 0 71 0 71 Août 0 79 0 78 Octobre 0 72 0 72 Septembre 0 76 0 74 Novembre 0 71 0 71 Octobre 0 74 0 74 Décembre 0 71 0 71 Novembre 0 75 0 74 Décembre 0 73 0 72 1909 1908 Janvier 0 70 0 72 Février 0 71 0 72 Mars 0 72 0 71 Avril 0
: 0 fr. 77.36 pour la 1re quinzaine 0 fr. 75.64 pour la 2e quinzaine Mouvement de la taxe officielle. Éléments de la taxe officielle : 3 dixièmes de farines de choix, 2 dixièmes premières marques, 3 dixièmes ordinaires, 2 dixièmes farines fleur. (Le prix des farines-fleurs de Paris est majoré de 1 fr. par quintal pour « frais accessoires »). 1907... 1re Quinzaine 2e Quinzaine 1908 1re Quinzaine 2e Quinzaine Juin 0 75 0 76 Août 0 70 0 71 Juillet 0 76 0 78 Septembre 0 71 0 71 Août 0 79 0 78 Octobre 0 72 0 72 Septembre 0 76 0 74 Novembre 0 71 0 71 Octobre 0 74 0 74 Décembre 0 71 0 71 Novembre 0 75 0 74 Décembre 0 73 0 72 1909 1908 Janvier 0 70 0 72 Février 0 71 0 72 Mars 0 72 0 71 Avril 0 73 0 70 Mai 0 76 0 70 Juin 0 78 0 70 Juillet 0 78 0 69 Août La Lampe Nernst Les lampes Nernst ont cessé d’être seulement des curiosités de laboratoire pour entrer dans le domaine de l’utilisation pratique pour l’éclairage électrique. Le grand intérêt qu’offrent les lampes Nernst consiste principalement en ceci : 1° Elles permettent de réaliser une économie de courant importante. 2° Les intensités lumineuses pour lesquelles les lampes Nernst sont établies leur permettent de servir de transition entre les lampes à incandescence ordinaires et les lampes à arc. Ce qui caractérise la lampe Nernst est l’emploi d’un conducteur électrolytique comme filament lumineux. La différence essentielle entre les conducteurs métalliques et les conducteurs électrolytiques consiste en ceci : dans les conducteurs métalliques la résistance augmente avec la température, tandis que, dans les conducteurs électrolytiques, la résistance diminue quand la température augmente. Tandis qu’un fil de platine est sensiblement meilleur conducteur à la température ambiante qu’au rouge, un filament Nernst n’est pas conducteur à la température ambiante et ne devient conducteur qu’au rouge. Les filaments Nernst sont constitués par des oxydes de zirconium, de thorium et d’autres « terres rares » et opposent à froid une
Nernst consiste principalement en ceci : 1° Elles permettent de réaliser une économie de courant importante. 2° Les intensités lumineuses pour lesquelles les lampes Nernst sont établies leur permettent de servir de transition entre les lampes à incandescence ordinaires et les lampes à arc. Ce qui caractérise la lampe Nernst est l’emploi d’un conducteur électrolytique comme filament lumineux. La différence essentielle entre les conducteurs métalliques et les conducteurs électrolytiques consiste en ceci : dans les conducteurs métalliques la résistance augmente avec la température, tandis que, dans les conducteurs électrolytiques, la résistance diminue quand la température augmente. Tandis qu’un fil de platine est sensiblement meilleur conducteur à la température ambiante qu’au rouge, un filament Nernst n’est pas conducteur à la température ambiante et ne devient conducteur qu’au rouge. Les filaments Nernst sont constitués par des oxydes de zirconium, de thorium et d’autres « terres rares » et opposent à froid une si grande résistance aux courants électriques qu’on peut les considérer pratiquement comme des isolants parfaits. Le filament Nernst ne se laisse traverser par un courant sensible qu’au-dessus de 600° C; il nécessite donc un dispositif de chauffage qui le porte au rouge avant de pouvoir être utilisé comme corps lumineux. Dans les types actuellement exploités, le résultat est atteint d’une manière automatique grâce à un dispositif de chauffage électrique. Ce dispositif absorbe naturellement une puissance très appréciable et, pour éviter cette consommation devenue inutile lorsque l’incandescence des filaments lumineux s’est produite, un interrupteur fonctionnant automatiquement coupe le courant dans l’appareil de chauffage lorsque le filament Nernst est devenu lumineux. Le rapport entre la résistance des filaments Nernst et la température, ou, ce qui est intimement lié à cette température, la puissance en watts consommée par ce filament, ressort du tableau suivant : Puissance en watts. Différence de potentiel en volts. Courant en ampères. Résistance en ohms. 100 192 0,52 360 130 198 0,70 260 200 199 1,0 199 250 198 1,2 165 275 195 1,4 140 300 192 1,6 123 On voit, d’après ce tableau, que, lorsque le courant augmente dans le filament, la tension aux bornes du filament va
Dans les types actuellement exploités, le résultat est atteint d’une manière automatique grâce à un dispositif de chauffage électrique. Ce dispositif absorbe naturellement une puissance très appréciable et, pour éviter cette consommation devenue inutile lorsque l’incandescence des filaments lumineux s’est produite, un interrupteur fonctionnant automatiquement coupe le courant dans l’appareil de chauffage lorsque le filament Nernst est devenu lumineux. Le rapport entre la résistance des filaments Nernst et la température, ou, ce qui est intimement lié à cette température, la puissance en watts consommée par ce filament, ressort du tableau suivant : Puissance en watts. Différence de potentiel en volts. Courant en ampères. Résistance en ohms. 100 192 0,52 360 130 198 0,70 260 200 199 1,0 199 250 198 1,2 165 275 195 1,4 140 300 192 1,6 123 On voit, d’après ce tableau, que, lorsque le courant augmente dans le filament, la tension aux bornes du filament va d’abord en augmentant, elle reste ensuite constante et, finalement, elle va en diminuant. Pratiquement, il faut le faire fonctionner dans la partie du régime où sa tension est constante. Les augmentations de tension, inévitables dans la pratique, auraient pour effet d’augmenter l’intensité du courant qui traverse le filament, et, si ces augmentations devenaient trop intenses, elles pourraient évidemment détériorer le filament. Pour préserver ce filament contre les écarts de tension du circuit de distribution, on monte en série avec ce filament une résistance susceptible de compenser la variation de tension du courant. Les parties essentielles d’une lampe Nernst sont donc les suivantes : 1° Filament lumineux; 2° Appareil de chauffage; 3° Interrupteur du courant de chauffage; 4° Résistance. Nous allons décrire les deux modèles de lampes Nernst actuellement mises dans le commerce. Lampes A. —Les figures 1 et 2 montrent la construction et le fonctionnement de la lampe modèle A. Le filament / et la spirale de chauffage c sont adaptés sur une palette en porcelaine P pourvue de trois pièces de contact, les deux douilles a et b et la pièce plate en laiton g, munie d’une vis de serrage s. Ces parties correspondent, aux pièces a, b, et
ces augmentations devenaient trop intenses, elles pourraient évidemment détériorer le filament. Pour préserver ce filament contre les écarts de tension du circuit de distribution, on monte en série avec ce filament une résistance susceptible de compenser la variation de tension du courant. Les parties essentielles d’une lampe Nernst sont donc les suivantes : 1° Filament lumineux; 2° Appareil de chauffage; 3° Interrupteur du courant de chauffage; 4° Résistance. Nous allons décrire les deux modèles de lampes Nernst actuellement mises dans le commerce. Lampes A. —Les figures 1 et 2 montrent la construction et le fonctionnement de la lampe modèle A. Le filament / et la spirale de chauffage c sont adaptés sur une palette en porcelaine P pourvue de trois pièces de contact, les deux douilles a et b et la pièce plate en laiton g, munie d’une vis de serrage s. Ces parties correspondent, aux pièces a, b, et g, de la lampe proprement dite. Le brûleur est adapté sur la lampe et immobilisé par le serrage de la vis s; il fonctionne et se remplace comme une lampe à incandescence ordinaire. L'appareil de chauffage se compose d'une spirale en porcelaine c sur les spires de laquelle est enroulé un fil de platine très fin. Comme la spirale de chauffage est relativement fragile, toutes les manipulations des brûleurs doivent être effectuées avec beaucoup de précautions. L'interruption du courant de chauffage est obtenue par l’électro-aimant e. La résistance e destinée à préserver le filament contre les variations de tension est constituée par un fil de fer très fin, enfermé dans une ampoule d’hydrogène qui le protège contre l’oxydation. L’emploi du fer comme résistance est justifié par ce fait que le fer est celui de tous les métaux dont la résistivité augmente le plus rapidement avec la température, et, par conséquent, il est le plus apte à compenser la variation inverse de la conductibilité électrique du filament Nernst et lui permet d’être moins sensible aux variations de tension. La résistance est montée sur la lampe par une petite douille à baïonnette analogue à celle employée par les lampes à incandescence ordinaires.
un fil de platine très fin. Comme la spirale de chauffage est relativement fragile, toutes les manipulations des brûleurs doivent être effectuées avec beaucoup de précautions. L'interruption du courant de chauffage est obtenue par l’électro-aimant e. La résistance e destinée à préserver le filament contre les variations de tension est constituée par un fil de fer très fin, enfermé dans une ampoule d’hydrogène qui le protège contre l’oxydation. L’emploi du fer comme résistance est justifié par ce fait que le fer est celui de tous les métaux dont la résistivité augmente le plus rapidement avec la température, et, par conséquent, il est le plus apte à compenser la variation inverse de la conductibilité électrique du filament Nernst et lui permet d’être moins sensible aux variations de tension. La résistance est montée sur la lampe par une petite douille à baïonnette analogue à celle employée par les lampes à incandescence ordinaires. Le courant est amené à la lampe par la broche d-. Ce courant passe dans la lame à ressort de l’électroaimant, traverse la spirale de chauffage c et passe par la canalisation n à la broche d—. Dès que le circuit est fermé, la spirale de chauffage devient rouge sombre. Après 20 à 30 secondes, le filament a atteint la température à partir de laquelle il devient conducteur et le circuit va alors de la broche d-f dans la bobine de l’électro-aimant e, dans la résistance c, le contact g, le filament / et revient par la broche d—, à la canalisation. Dès que le courant qui traverse l'enroulement de l’électro-aimant et le filament, a atteint l’intensité suffisante, le contact à ressort est attiré par l’aimant de l’électro et, b, le courant de chauffage est coupé en. La lampe peut présenter un mauvais fonctionnement si elle est soumise à un courant de tension plus élevé que celle pour laquelle elle a été établie. Il est à remarquer qu’une différence de potentiel trop élevée détruit plutôt la résistance que le brûleur lui-même. Dans le cas de détérioration de la résistance, la spirale de chauffage qui est indépendante de la résistance reste
Après 20 à 30 secondes, le filament a atteint la température à partir de laquelle il devient conducteur et le circuit va alors de la broche d-f dans la bobine de l’électro-aimant e, dans la résistance c, le contact g, le filament / et revient par la broche d—, à la canalisation. Dès que le courant qui traverse l'enroulement de l’électro-aimant et le filament, a atteint l’intensité suffisante, le contact à ressort est attiré par l’aimant de l’électro et, b, le courant de chauffage est coupé en. La lampe peut présenter un mauvais fonctionnement si elle est soumise à un courant de tension plus élevé que celle pour laquelle elle a été établie. Il est à remarquer qu’une différence de potentiel trop élevée détruit plutôt la résistance que le brûleur lui-même. Dans le cas de détérioration de la résistance, la spirale de chauffage qui est indépendante de la résistance reste rouge si on ferme le circuit sur la lampe Nernst. Au contraire, le filament en série avec la résistance ne peut pas devenir incandescent dans ce cas, puisque le fil de la résistance est coupé. Si une lampe ne fonctionne pas, tandis que le chauffeur reste rouge, on doit mettre en place un deuxième brûleur pour s’assurer que l’arrêt dans le fonctionnement ne provient pas d’une détérioration du filament du brûleur. Si le deuxième brûleur se comporte comme le premier, on peut affirmer qu’une trop forte augmentation de tension a détérioré la résistance qui doit être remplacée. Si la spirale de chauffage ne devient pas rouge par le passage du courant, il faut mettre en place un autre brûleur. Si la spirale de ce second brûleur se comporte comme le précédent, cela tient à ce que le fil qui amène le courant à l’appareil de chauffage est coupé ou à ce que l’électro-aimant ne fonctionne pas. Lampe B (petit modèle) (fig. 3). — Cette lampe s’adapte sur des douilles à baïonnette comme la lampe à incandescence ordinaire, et peut aussi s’établir pour s’adapter sur des douilles à vis. Le schéma de la lampe est indiqué (fig. 3) où on a
en place un deuxième brûleur pour s’assurer que l’arrêt dans le fonctionnement ne provient pas d’une détérioration du filament du brûleur. Si le deuxième brûleur se comporte comme le premier, on peut affirmer qu’une trop forte augmentation de tension a détérioré la résistance qui doit être remplacée. Si la spirale de chauffage ne devient pas rouge par le passage du courant, il faut mettre en place un autre brûleur. Si la spirale de ce second brûleur se comporte comme le précédent, cela tient à ce que le fil qui amène le courant à l’appareil de chauffage est coupé ou à ce que l’électro-aimant ne fonctionne pas. Lampe B (petit modèle) (fig. 3). — Cette lampe s’adapte sur des douilles à baïonnette comme la lampe à incandescence ordinaire, et peut aussi s’établir pour s’adapter sur des douilles à vis. Le schéma de la lampe est indiqué (fig. 3) où on a désigné les différentes parties de la lampe par les mêmes lettres que pour les parties correspondantes de la lampe A. Les conditions de fonctionnement des différentes parties de la lampe B sont identiques à celles indiquées pour la lampe A. Le courant est amené par la vis marquée +, passe dans la lame de l’électro-aimant, traverse la broche n, la spirale de chauffage c et revient au contact du culot marqué — par la broche b. Dès que le filament devient conducteur, le courant passe dans la bobine de l’électro-aimant c, dans la résistance c, dans le filament / et revient par la branche b au contact indiqué —, tandis que le courant de chauffage est coupé en r. Le logement de la résistance dans la monture du socle de la lampe donne une plus grande longueur à la lampe B qu’à une lampe à incandescence ordinaire. Aussi certains modèles de tulipes employées dans le commerce ne conviennent-ils pas aux lampes Nernst dont les globes dépasseraient trop les tulipes. Pour parer à cet inconvénient, on fabrique des tulipes plus longues spécialement étudiées pour assurer une bonne répartition de lumière aux lampes Nernst. Les lampes actuellement dans le commerce sont établies
dans la lame de l’électro-aimant, traverse la broche n, la spirale de chauffage c et revient au contact du culot marqué — par la broche b. Dès que le filament devient conducteur, le courant passe dans la bobine de l’électro-aimant c, dans la résistance c, dans le filament / et revient par la branche b au contact indiqué —, tandis que le courant de chauffage est coupé en r. Le logement de la résistance dans la monture du socle de la lampe donne une plus grande longueur à la lampe B qu’à une lampe à incandescence ordinaire. Aussi certains modèles de tulipes employées dans le commerce ne conviennent-ils pas aux lampes Nernst dont les globes dépasseraient trop les tulipes. Pour parer à cet inconvénient, on fabrique des tulipes plus longues spécialement étudiées pour assurer une bonne répartition de lumière aux lampes Nernst. Les lampes actuellement dans le commerce sont établies pour des intensités de courant de: 0,25, 0,50, 1 ampère, et sont fabriquées pour toutes les tensions courantes entre 100 et 150 volts, ou entre 200 et 250 volts. Le tableau ci-dessous indique les intensités lumineuses auxquelles correspondent les lampes Nernst de différentes intensités pour des tensions comprises entre 100 et 150 volts. COURANT en ampères INTENSITÉS LUMINEUSES EN BOUGIES Tension en Volts 110-115 125-130 220-225 245-250 0,25 16 20 36 42 0,50 32 52 79 89 1,00 68 84 158 170 Des lampes de 0,33 ampères et de 2 amperes sont actuellement à l’étude. [Revue Industrielle]. HYDRAULIQUE ROUE PELTON à languette oscillante, attelée au piston b, équilibré par l'eau sous pression agissant sur ses deux faces ; d. régulateur pourvu d'un amortisseur à huile et, dans le cas d’un accroissement de la vitesse, faisant osciller autour du point o le balancier c qui ferme le petit orifice g ; le piston b dont l’équilibre est rompu, se soulève et ferme plus ou moins l’orifice d’écoulement ménagé par la languette a. Un volant à écrou, servant à régler la position de l’articulation o et à modifier ainsi la vitesse de régime. (Revue Industrielle). METALLURGIE N° 396.214 — Société Japy frères,
et 150 volts. COURANT en ampères INTENSITÉS LUMINEUSES EN BOUGIES Tension en Volts 110-115 125-130 220-225 245-250 0,25 16 20 36 42 0,50 32 52 79 89 1,00 68 84 158 170 Des lampes de 0,33 ampères et de 2 amperes sont actuellement à l’étude. [Revue Industrielle]. HYDRAULIQUE ROUE PELTON à languette oscillante, attelée au piston b, équilibré par l'eau sous pression agissant sur ses deux faces ; d. régulateur pourvu d'un amortisseur à huile et, dans le cas d’un accroissement de la vitesse, faisant osciller autour du point o le balancier c qui ferme le petit orifice g ; le piston b dont l’équilibre est rompu, se soulève et ferme plus ou moins l’orifice d’écoulement ménagé par la languette a. Un volant à écrou, servant à régler la position de l’articulation o et à modifier ainsi la vitesse de régime. (Revue Industrielle). METALLURGIE N° 396.214 — Société Japy frères, 13 novembre 1908. Broyeur-moulin de grains Cette machine peut broyer le grain simplement pour servir à la nourriture du bétail, ou le broyer complètement pour en retirer la farine et cela par la simple manœuvre d’un écrou. Dans la trémie a se meut un alimentateur b à arête vive agissant en combinaison avec une vanne de réglage r et, par ses cannelures, opère un premier cassage des grains qui tombent ensuite dans un mécanisme broyeur composé des cylindres c, d : ce dernier peut s’approcher ou s’écarter de celui c au moyen d’une vis e afin d’obtenir un broyage plus ou moins fin ; les cylindres c, d sont montés sur deux arbres f, g reliés par des engrenements h, i : l’arbre f est moteur. Un ressort permet au cylindre d de pouvoir s’éloigner du cylindre c lors de l’introduction d’un corps étranger ou d’une alimentation trop forte. Un secteur denté t, fixe, reçoit les grains broyés à la sortie des cylindres c, d ; ce secteur est monté sur des pivots u, à son extrémité est articulée une tige w recevant un ressort z pressé par un écrou y de réglage. C’est entre ce secteur et le cylindre