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26 0/0 et les pays étrangers pour 53 1/2 0/0. La position du blé. — Un correspondant de la "Mills’ Gazette" traitant la question de la position statistique du blé ne pense pas qu’avec une récolte de 30 millions et demi de bushels de plus (ce qui l’an dernier, les États-Unis puissent expédier plus de 24 millions de quarters cette campagne. En Russie, on a estimé le surplus exportable à 7 millions et demi de quarters, mais comme on a évalué la récolte à 7 millions un quart de plus que l’année passée, on croit que ce pays pourra disposer de 12 à 14 millions de quarters au total. L’Inde pourra exporter 3 à 4 millions de quarters au lieu de 1 million et demi, chiffre estimé. Divers surproducteurs donneront encore 1 million de quarters. Évaluant les besoins, le correspondant de l’organe meunier estime que 26 millions de quarters semblent trop élevés, la récolte du Royaume-Uni ayant été supérieure de 1 million et demi de quarters à celle de l’an dernier d’autre part, la bonne récolte de pommes de terre amènera une forte diminution de la consommation du pain. En Allemagne, la récolte de 1908 a été supérieure de 1 million de quarters à celle de 1907 et le rendement du seigle a été très abondant; la campagne dernière ce pays importa 9.150.000 quarters, et ce avec une récolte médiocre; 7 millions de quarters semblent suffisants cette année. Les pays du nord de l’Europe sont débitech de 7 millions et demi de quarters. Résumant en tableau les divers chiffres recueillis à ce sujet, on arriverait aux conclusions suivantes : Exportations probables en 1908-1909 des États-Unis ...... 17.000.000 Canada 7.000.000 Russie 7.500.000 Balkans 4.500.000 Indes 1.500.000 Argentine et Uruguay 12.500.000 Australie 4.000.000 Divers 1.750.000 Besoins en 1908-1909 (Estimation) 5.750.000 26 Royaume-Uni, France, Allemagne, Belgique et Hollande, Italie, Espagne et Portugal, Suède, Divers 6.250.000 500.000 2.500.000 500.000 750,000 500.000 Total Europe 5.550.000 Total hors d’Europe 7,500.000 Grand total 13.050.000 Relativement aux Etats-Unis, il est un fait que la récolte est supérieure de 30 millions de bushels à celle antérieure qui avait été
million de quarters à celle de 1907 et le rendement du seigle a été très abondant; la campagne dernière ce pays importa 9.150.000 quarters, et ce avec une récolte médiocre; 7 millions de quarters semblent suffisants cette année. Les pays du nord de l’Europe sont débitech de 7 millions et demi de quarters. Résumant en tableau les divers chiffres recueillis à ce sujet, on arriverait aux conclusions suivantes : Exportations probables en 1908-1909 des États-Unis ...... 17.000.000 Canada 7.000.000 Russie 7.500.000 Balkans 4.500.000 Indes 1.500.000 Argentine et Uruguay 12.500.000 Australie 4.000.000 Divers 1.750.000 Besoins en 1908-1909 (Estimation) 5.750.000 26 Royaume-Uni, France, Allemagne, Belgique et Hollande, Italie, Espagne et Portugal, Suède, Divers 6.250.000 500.000 2.500.000 500.000 750,000 500.000 Total Europe 5.550.000 Total hors d’Europe 7,500.000 Grand total 13.050.000 Relativement aux Etats-Unis, il est un fait que la récolte est supérieure de 30 millions de bushels à celle antérieure qui avait été de 665 millions de bushels, mais on est parti avec des stocks réduits à leur minimum et comme les besoins indigènes sont estimés à 550 millions de bushels, on croit que 17 millions de quarters sont un chiffre raisonnable comme exportation cette campagne, alors qu’on a expédié 20 millions de quarters l’an dernier. Du 1er juillet au 1er mai, les chargements indiquent 3 millions 3/4 de quarters de diminution sur l’époque antérieure. Le rendement du Canada est estimé définitivement à 14.500.000 qrs, sur ce chiffre la consommation est comptée à 7 millions de quarters environ. La Russie tout comme l’Amérique a vu ses stocks s’épuiser complètement, après deux moissons déficitaires. Le rendement moyen des quatre années se terminant à 1907 fut de 72.800.000 et la moyenne des exportations de 15.500.000 quarters ; la consommation indigène fut en moyenne de 57.500.000 quarters. La récolte présente étant estimée à 71 millions de quarters, il y aurait donc un surplus exportable de 13 à 14 millions de quarters. Il y a des chances pour que ce quantum ne soit pas atteint car la Russie doit reconstituer ses stocks et seuls des prix attractifs pourraient faire sortir la marchandise. Les Indes ont déjà commencé
quarters l’an dernier. Du 1er juillet au 1er mai, les chargements indiquent 3 millions 3/4 de quarters de diminution sur l’époque antérieure. Le rendement du Canada est estimé définitivement à 14.500.000 qrs, sur ce chiffre la consommation est comptée à 7 millions de quarters environ. La Russie tout comme l’Amérique a vu ses stocks s’épuiser complètement, après deux moissons déficitaires. Le rendement moyen des quatre années se terminant à 1907 fut de 72.800.000 et la moyenne des exportations de 15.500.000 quarters ; la consommation indigène fut en moyenne de 57.500.000 quarters. La récolte présente étant estimée à 71 millions de quarters, il y aurait donc un surplus exportable de 13 à 14 millions de quarters. Il y a des chances pour que ce quantum ne soit pas atteint car la Russie doit reconstituer ses stocks et seuls des prix attractifs pourraient faire sortir la marchandise. Les Indes ont déjà commencé à exporter et on estime que le surplus sera de 1.500.000 quarters. La "Miller's Gazette" constate que son correspondant est dans l'erreur relativement à la récolte anglaise qui n’a pas été supérieure, mais inférieure de 500.000 quarters à celle de l’an dernier. 26 millions 1/4 de quarters semblent le strict minimum des besoins de la consommation britannique et ce en dépit de la forte récolte de pommes de terre. Les besoins de l’Allemagne restent un sujet de doute, en raison de l’énorme récolte de seigle; on s’accorde généralement à reconnaître que les chiffres des importations seront élevés, d’ici à la fin de la campagne. Dans l'ensemble, notre confrère croit que les besoins seront couverts facilement et que l'on aura du report sur la campagne future. Tout ne marchera pas à souhait évidemment, mais il n'en pourra combler les besoins qu’à de hauts prix mais, en tout cas, on sera loin du déficit prédit. V. P. I. X. T. A. Y RUSSIE Assemblée de meuniers russes. — Dans une récente assemblée de meuniers russes à Saint-Pétersbourg, diverses questions ont été agitées relativement à une meilleure organisation de l’industrie meunière. Il a été question du développement des marchés d’exportation et de l’introduction
minimum des besoins de la consommation britannique et ce en dépit de la forte récolte de pommes de terre. Les besoins de l’Allemagne restent un sujet de doute, en raison de l’énorme récolte de seigle; on s’accorde généralement à reconnaître que les chiffres des importations seront élevés, d’ici à la fin de la campagne. Dans l'ensemble, notre confrère croit que les besoins seront couverts facilement et que l'on aura du report sur la campagne future. Tout ne marchera pas à souhait évidemment, mais il n'en pourra combler les besoins qu’à de hauts prix mais, en tout cas, on sera loin du déficit prédit. V. P. I. X. T. A. Y RUSSIE Assemblée de meuniers russes. — Dans une récente assemblée de meuniers russes à Saint-Pétersbourg, diverses questions ont été agitées relativement à une meilleure organisation de l’industrie meunière. Il a été question du développement des marchés d’exportation et de l’introduction d’améliorations techniques appropriées aux besoins de l’industrie russe. On a parlé également de la révision du tarif douanier relativement aux matières premières et produits manufacturés et de la concession de l’admission temporaire. Des propositions ont également été faites pour l’envoi de voyageurs sur les marchés étrangers, afin de faire vendre les farines russes. Un orateur a parlé de la nécessité du système d’associations meunières, tel que cela se pratique en France, en Allemagne et en Autriche où ces associations s’occupent de toutes les difficultés touchant à leur industrie et le même orateur a également fait ressortir qu’il y avait utilité de s’unir et de former des combines tel que cela existe en Suisse où un groupement de 85 moulins est arrivé à accapérer une grande partie du commerce des farines et des sons. Fin 1910, la période d’entrée libre pour les sacs prendra fin, l’assemblée de meuniers a demandé au gouvernement qu’on la prolonge de cinq ans. En ce qui a trait à la question du développement de l’exportation, un assistant a demandé que le système différentiel des tarifs des chemins de fer soit conçu plutôt en faveur des farines que de la matière première car si l’on facilitait trop
les farines russes. Un orateur a parlé de la nécessité du système d’associations meunières, tel que cela se pratique en France, en Allemagne et en Autriche où ces associations s’occupent de toutes les difficultés touchant à leur industrie et le même orateur a également fait ressortir qu’il y avait utilité de s’unir et de former des combines tel que cela existe en Suisse où un groupement de 85 moulins est arrivé à accapérer une grande partie du commerce des farines et des sons. Fin 1910, la période d’entrée libre pour les sacs prendra fin, l’assemblée de meuniers a demandé au gouvernement qu’on la prolonge de cinq ans. En ce qui a trait à la question du développement de l’exportation, un assistant a demandé que le système différentiel des tarifs des chemins de fer soit conçu plutôt en faveur des farines que de la matière première car si l’on facilitait trop l’exportation des grains on arriverait à faire payer les farines plus cher au consommateur russe, ce qui irait à l’encontre de l’intérêt national. Il y a intérêt par contre à exporter des farines, et, à cet effet, les meuniers ont demandé que l’on améliore les ports et que l’on construise des entrepôts, en même temps que des voies ferrées reliant les centres de production aux ports exportateurs. On a rappelé, d’autre part, que c’est à Kiev qu’a été créé, ces derniers temps, la première association de Crédit mutuel à l’usage des meuniers qui ont besoin de fonds pour développer leurs affaires à l’extérieur. Au sujet de la nomination d’agents sur les marchés d’exportation, il fut dit que l’on se baserait sur les recommandations des Bourses, en laissant au ministre du Commerce le soin de nommer ces agents. ETATS UNIS Le bill Payne et les céréales. — Le nouveau tarif douanier américain ne touche que par quelques côtés l’industrie meunière. Les changements comparés avec le tarif Dingley ne sont ni nombreux ni importants. Les soies à bluter à l’usage exclusif de la meunerie seront admises en franchise, comme à l’heure actuelle. Les meules paieront 15 % en "ad valorem", ce qui
des entrepôts, en même temps que des voies ferrées reliant les centres de production aux ports exportateurs. On a rappelé, d’autre part, que c’est à Kiev qu’a été créé, ces derniers temps, la première association de Crédit mutuel à l’usage des meuniers qui ont besoin de fonds pour développer leurs affaires à l’extérieur. Au sujet de la nomination d’agents sur les marchés d’exportation, il fut dit que l’on se baserait sur les recommandations des Bourses, en laissant au ministre du Commerce le soin de nommer ces agents. ETATS UNIS Le bill Payne et les céréales. — Le nouveau tarif douanier américain ne touche que par quelques côtés l’industrie meunière. Les changements comparés avec le tarif Dingley ne sont ni nombreux ni importants. Les soies à bluter à l’usage exclusif de la meunerie seront admises en franchise, comme à l’heure actuelle. Les meules paieront 15 % en "ad valorem", ce qui est suffisant. Relativement aux grains, le droit sur l’orge, le sarrasin, le maïs et l’avoine est de 15 cents, de 10 cents sur le seigle et de 25 cents sur le blé, le tout au bushel. Le droit sur l’orge perlé est de deux cents par livre, celui de la farine de sarrasin de 25 pour cent "ad valorem", celui de la farine de blé de 40 cents par 100 livres, celui de la farine d’avoine d’un cent par livre et celui de la farine de seigle d’un demi-cent par livre, les farines de blé et les semoules acquittent 25 pour cent "ad valorem". Les modifications relatives à l’admission temporaire sont plus libérales que sous le tarif Dingley et il est probable que le blé canadien destiné à la mouture et à la réexportation sera admis franc de tous droits. Le bill Payne porte que les sacs de jute paieront 5/8 de cent par livre et 15 % « ad valorem ». La Fédération nationale des meuniers a demandé que les taux ci-dessus soient changés en un droit spécifique de 1 cent par livre, ce qui impliquerait une réduction de 40 % susceptible de faire baisser quelque peu les prix
farine de sarrasin de 25 pour cent "ad valorem", celui de la farine de blé de 40 cents par 100 livres, celui de la farine d’avoine d’un cent par livre et celui de la farine de seigle d’un demi-cent par livre, les farines de blé et les semoules acquittent 25 pour cent "ad valorem". Les modifications relatives à l’admission temporaire sont plus libérales que sous le tarif Dingley et il est probable que le blé canadien destiné à la mouture et à la réexportation sera admis franc de tous droits. Le bill Payne porte que les sacs de jute paieront 5/8 de cent par livre et 15 % « ad valorem ». La Fédération nationale des meuniers a demandé que les taux ci-dessus soient changés en un droit spécifique de 1 cent par livre, ce qui impliquerait une réduction de 40 % susceptible de faire baisser quelque peu les prix des farines à l’exportation et de permettre de concurrencer avec plus de succès les farines de l’étranger. ESPAGNE Une opinion allemande sur l'Espagne et la meunerie espagnole. — On croit généralement en Allemagne et dans l’Europe centrale que l’Espagne est un beau jardin : « Qui la visite, dit un meunier allemand, en emporte une toute autre impression. Des paysages désolés qui souvent ressemblent à des déserts, des villages, composés de maisons pauvres, des collines sans arbres laissent dans l’esprit du voyageur un triste souvenir. Les terres sont cultivées par endroits, mais le sol est partout pierreux. Le blé n’atteint qu’une faible hauteur et ses tiges sont toujours très minces. La récolte du blé se fait deux mois avant la moisson allemande et ce que l’on recueille suffit à peine à une population clairsemée. De temps à autre, quelques bois d’oliviers et des vignes contrastent avec le paysage habituel. Sur les plateaux cependant, on rencontre çà et là des bois et des prairies vertes, où paissent de nombreux bestiaux ; ces plateaux sont sillonnés de canaux d’irrigation aux bords desquels s’étendent de beaux jardins et des vergers. Il arrive très souvent qu’il ne tombe pas une goutte d’eau pendant plusieurs
meunier allemand, en emporte une toute autre impression. Des paysages désolés qui souvent ressemblent à des déserts, des villages, composés de maisons pauvres, des collines sans arbres laissent dans l’esprit du voyageur un triste souvenir. Les terres sont cultivées par endroits, mais le sol est partout pierreux. Le blé n’atteint qu’une faible hauteur et ses tiges sont toujours très minces. La récolte du blé se fait deux mois avant la moisson allemande et ce que l’on recueille suffit à peine à une population clairsemée. De temps à autre, quelques bois d’oliviers et des vignes contrastent avec le paysage habituel. Sur les plateaux cependant, on rencontre çà et là des bois et des prairies vertes, où paissent de nombreux bestiaux ; ces plateaux sont sillonnés de canaux d’irrigation aux bords desquels s’étendent de beaux jardins et des vergers. Il arrive très souvent qu’il ne tombe pas une goutte d’eau pendant plusieurs mois, de sorte qu’il n’est possible d’obtenir quoi que ce soit qu’au moyen d’un arrosage artificiel. Les petits moulins sont nombreux dans tout le pays, la plupart se composent de l’outillage ancien, soit de lames en bois, de roues de bois à augets et de pierres meulières. Il existe des charrons qui se sont faits une spécialité dans la fabrication de ces roues. Certains moulins nettoient le grain au tamis à main, mais d’autres ont installé des machines « ad hoc ». Il existe un bon nombre de moulins à cylindres qui possèdent un outillage on ne peut plus perfectionné. De tels moulins produisent 250 quintaux par 24 heures et reviennent comme installation, sans moteur, à 80.000 pesetas. Des nettoyeuses sont éminemment utiles car le blé, dès qu’il est moissonné, est piétiné par les animaux de ferme et est par conséquent sale ; les batteuses sont encore peu répandues. Le rendement meunier se répartit comme suit : 60 % pour les premières qualités ; 10 % pour les deuxièmes et 5 % pour les troisièmes ; dans la plupart des cas, cependant, le rendement en farines est réduit au détriment des farines secondaires et des sons qui trouvent un excellent
charrons qui se sont faits une spécialité dans la fabrication de ces roues. Certains moulins nettoient le grain au tamis à main, mais d’autres ont installé des machines « ad hoc ». Il existe un bon nombre de moulins à cylindres qui possèdent un outillage on ne peut plus perfectionné. De tels moulins produisent 250 quintaux par 24 heures et reviennent comme installation, sans moteur, à 80.000 pesetas. Des nettoyeuses sont éminemment utiles car le blé, dès qu’il est moissonné, est piétiné par les animaux de ferme et est par conséquent sale ; les batteuses sont encore peu répandues. Le rendement meunier se répartit comme suit : 60 % pour les premières qualités ; 10 % pour les deuxièmes et 5 % pour les troisièmes ; dans la plupart des cas, cependant, le rendement en farines est réduit au détriment des farines secondaires et des sons qui trouvent un excellent écoulement auprès de l’élevage espagnol. La campagne 1908-1909. — La récolte du blé en Espagne en 1908 a été évaluée à 39.500.000 hectolitres et sa valeur a été donnée à 856.755.000 pesetas. Sur 18 millions et demi d’habitants que compte l’Espagne, on estime que 15.753.446 consomment du pain. Le rendement a été supérieur à l’année qui avait précédé, mais il reste fort inférieur au rendement des autres pays. Dans l’ensemble, la qualité de la récolte fut bonne. Une des caractéristiques de l’année fut l’application plus importante d’engrais naturels que d’engrais chimiques ; d’autre part, il y a progrès constant relativement à l’introduction de machines agricoles. En Espagne, il n’y a presque pas d’associations agricoles pas plus que de caisses de crédit agricole, excepté dans quelques districts de la Navarre, de Valence et de Valladolid. La récolte de 1909 se présente dans de bonnes conditions; les prix des céréales pendant tout le mois d’avril ont été constamment fermes avec tendance continuelle à la hausse. Fin avril, on pratiquait les cours suivants aux 100 kilos : Arevalo 30 pesetas 32, Badajoz 31.05, Barcelone 30.32, Burgos 29.55, Cordoba 31.05, Medina del Campo 30.32, Medina del Rioseco 30.42, Palencia 29.55, Salamanque 29.45, Sevilla 29.45,
a été supérieur à l’année qui avait précédé, mais il reste fort inférieur au rendement des autres pays. Dans l’ensemble, la qualité de la récolte fut bonne. Une des caractéristiques de l’année fut l’application plus importante d’engrais naturels que d’engrais chimiques ; d’autre part, il y a progrès constant relativement à l’introduction de machines agricoles. En Espagne, il n’y a presque pas d’associations agricoles pas plus que de caisses de crédit agricole, excepté dans quelques districts de la Navarre, de Valence et de Valladolid. La récolte de 1909 se présente dans de bonnes conditions; les prix des céréales pendant tout le mois d’avril ont été constamment fermes avec tendance continuelle à la hausse. Fin avril, on pratiquait les cours suivants aux 100 kilos : Arevalo 30 pesetas 32, Badajoz 31.05, Barcelone 30.32, Burgos 29.55, Cordoba 31.05, Medina del Campo 30.32, Medina del Rioseco 30.42, Palencia 29.55, Salamanque 29.45, Sevilla 29.45, Valladolid 30.60, Zamora 29.55. Ce sont là des cours élevés qui, s’ils donnent des bénéfices à l’agriculture, rendent la tâche du commerce et de la meunerie fort difficile. Les acheteurs ne s’approvisionnent qu’au fur et à mesure de leurs besoins et le commerce ne traite que pour remplir ses engagements, escomptant un abaissement des droits d’entrée sur les blés, ce qui est d’ailleurs peu probable, le ministre des Finances ayant déclaré qu’il faudrait pour qu’on en vîte là, que la hausse du blé espagnol s’accentuât encore fortement et qu’il y ait épuisement complet des existences indigènes. Or, il ne paraît pas avoir de signes permettant de croire que l’on a touché le fond du sac, au contraire, les existences en Castille sont des plus importantes, il y a donc peu de chances que la baisse de l’Arancel, ou autrement dit des droits d’entrée, devienne un fait accompli. L’Espagne se suffira jusqu’à la prochaine moisson. C’est ce qui se dégage de la situation actuelle. REVUE COMMERCIALE RECOLTES. — Le temps a été très aride et froid du 1er au 17 mai. Il y a eu de fortes gelées dans certaines contrées où les arbres fruitiers et le vignoble ont été atteints
escomptant un abaissement des droits d’entrée sur les blés, ce qui est d’ailleurs peu probable, le ministre des Finances ayant déclaré qu’il faudrait pour qu’on en vîte là, que la hausse du blé espagnol s’accentuât encore fortement et qu’il y ait épuisement complet des existences indigènes. Or, il ne paraît pas avoir de signes permettant de croire que l’on a touché le fond du sac, au contraire, les existences en Castille sont des plus importantes, il y a donc peu de chances que la baisse de l’Arancel, ou autrement dit des droits d’entrée, devienne un fait accompli. L’Espagne se suffira jusqu’à la prochaine moisson. C’est ce qui se dégage de la situation actuelle. REVUE COMMERCIALE RECOLTES. — Le temps a été très aride et froid du 1er au 17 mai. Il y a eu de fortes gelées dans certaines contrées où les arbres fruitiers et le vignoble ont été atteints assez sérieusement. Depuis la nouvelle lune, il s’est produit un réchauffement sensible. Il y a pas mal de blés clairs, surtout dans le Centre et le Nord. Le Midi ainsi que l’Algérie et la Tunisie donnent de bonnes nouvelles de leurs récoltes. Une bonne note : les blés sont partout indemnes d’herbes. Pour les seigles, l’épilage s’est fait d’une façon relativement satisfaisante, mais il fallait de la pluie. Nous avons déjà dit qu’en Bretagne cette céréale a été sérieusement endommagée par les gelées. En Champagne, dans les basses terres, il y a aussi quelques dommages. Orges d’hiver : Belle récolte en perspective. Aussi bien dans le Midi qu’en Vendée, dans le Berry qu’en Basse, l’épilage s’est bien fait. Avoines : Elles souffraient de la sécheresse; l’eau tombée du 16 au 17 mai a bien amélioré leur situation, mais il faudrait bientôt de l’humidité à nouveau. Elles sont en retard. Betteraves : Vu la persistance de la sécheresse, les emblavements ont été faits dans de mauvaises conditions. On remarque cependant la levée sur quelques champs semés de très bonne heure; mais les plantes restent stationnaires depuis quelques jours. Les pommes de terre ont souffert des dernières gelées, mais il n’y a