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l’acide urique endogène. M. J. A. KOBLANK et W. LOB. Ueber ein peptidspaltendes Enzym der Ovarien (Un ferment des ovaires qui décompose un polypeptide). Biochemische Zeitschrift, t. XXIX, 9 nov. 1910, pp. 102-103. Les ovaires du lapin, de la truie, renferment une diastase qui décompose le glycyltryptophane. Elle est partiellement extraite, après broyage de l’organe, par agitation avec de l’eau physiologique ; le résidu, séché et pulvérisé, est encore très actif. La décomposition du peptide est mise en évidence par la réaction du tryptophane. G. ART. M. R. CASTEX. — Sur la présence des corps aminés dans le contenu gastrique. C.R.Soc. Biol., t. LXX, p. 192, [1 février 1911. Étude de la digestion gastrique chez des sujets sains et atteints de certaines maladies gastriques. C. remarque que la digestion gastrique semble aller plus loin qu'on ne le croyait et dépasser le terme peptone pour donner des acides aminés. Ces acides n’ont d’ailleurs pas été séparés et l’affirmation de leur existence repose uniquement sur des dosages par la méthode de Sørensen. H. AGULHON. E. COUVREUR. — L’action du lactase n’est-elle pas un dédoublement? C. R. Soc. Biol., t. LXIX. p. 579, décembre 1910. Il est généralement admis que la présure, dans la caséification du lait, dédouble le caséipogène en caséogène et albumose (Hammarsten, Arthus). Les expériences de présuration du lait ne sont pas en général faites dans des conditions aseptiques. C. prétend que les albumoses décelées sont d’origine microbienne. On en trouve en effet dans du lait non coagulé, mais pas très frais. Il recueille aseptiquement du lait et le soumet aussitôt après la traite à l’action de la présure additionné d’acide borique. Cette addition d’acide borique a pour but de permettre la coagulation du lait en quelques minutes (Gerber, Agulhon). Une fois le caillé formé (après 10 minutes environ), on filtre et le petit lait est soumis à l’ébullition prolongée avec SO4Mg à saturation, opération qui débarrasse la liqueur de ses albumines et globulines. Le liquide filtré ne donne pas la réaction xanthoprotéique ; il ne contient donc pas d’albumoses. H. AGULHON. E. COUVREUR. — L’action du lactase n’est-elle pas
la caséification du lait, dédouble le caséipogène en caséogène et albumose (Hammarsten, Arthus). Les expériences de présuration du lait ne sont pas en général faites dans des conditions aseptiques. C. prétend que les albumoses décelées sont d’origine microbienne. On en trouve en effet dans du lait non coagulé, mais pas très frais. Il recueille aseptiquement du lait et le soumet aussitôt après la traite à l’action de la présure additionné d’acide borique. Cette addition d’acide borique a pour but de permettre la coagulation du lait en quelques minutes (Gerber, Agulhon). Une fois le caillé formé (après 10 minutes environ), on filtre et le petit lait est soumis à l’ébullition prolongée avec SO4Mg à saturation, opération qui débarrasse la liqueur de ses albumines et globulines. Le liquide filtré ne donne pas la réaction xanthoprotéique ; il ne contient donc pas d’albumoses. H. AGULHON. E. COUVREUR. — L’action du lactase n’est-elle pas un dédoublement? II. C. R. Soc. Biol., t. LXX, p. 23, janvier 1911. Expériences confirmant les résultats d’une note précédente (1910) sur la coagulation du lait en présence d’antiseptiques (sublimé à 2 pour 1000), ou en milieu aseptique par la présure. Dans le cas de coagulation rapide ou de coagulation en milieu aseptique ou antiseptique, on ne trouve pas d’albumose dans le petit lait. La présure ne dédouble pas le caséinogène. H. AGULHON. L. BOUMOURE. — Étude comparée de quatre diastases digestives chez quelques espèces de Coléoptères. C. R. Acad. Sciences, t. CLII, janvier 1911, pp. 228-231. L’auteur a étudié comparativement l’activité de la sucrase, de l’amylase, de la monobutyrinase et d’une diastase protéolytique agissant sur la gélatine (mais non sur l’ovalbumine coagulée) chez les espèces de coléoptères suivantes : Dyliscus marginalis L., Hydrophylus piceus L., Geotrupes sylvaticus Panz., Melolontha vulgaris Fabr., Polyphylla fullo L. Les insectes étant ouverts dans l’eau physiologique, les intestins sont extraits, débarrassés des trachées, des tubes de Malpighi, de la graisse, puis fendus dans la longueur et rinçés dans l’eau physiologique. On garde la partie moyenne et on pèse. Les organes sont alors broyés avec du sable fin et mis à macérer avec 20 fois
en milieu aseptique ou antiseptique, on ne trouve pas d’albumose dans le petit lait. La présure ne dédouble pas le caséinogène. H. AGULHON. L. BOUMOURE. — Étude comparée de quatre diastases digestives chez quelques espèces de Coléoptères. C. R. Acad. Sciences, t. CLII, janvier 1911, pp. 228-231. L’auteur a étudié comparativement l’activité de la sucrase, de l’amylase, de la monobutyrinase et d’une diastase protéolytique agissant sur la gélatine (mais non sur l’ovalbumine coagulée) chez les espèces de coléoptères suivantes : Dyliscus marginalis L., Hydrophylus piceus L., Geotrupes sylvaticus Panz., Melolontha vulgaris Fabr., Polyphylla fullo L. Les insectes étant ouverts dans l’eau physiologique, les intestins sont extraits, débarrassés des trachées, des tubes de Malpighi, de la graisse, puis fendus dans la longueur et rinçés dans l’eau physiologique. On garde la partie moyenne et on pèse. Les organes sont alors broyés avec du sable fin et mis à macérer avec 20 fois leur poids de solution de fluorure de sodium à 20/0. On laisse macérer quatre heures à l’étuve à 30-32# puis on filtre, L’activité de la sucrase est mesurée par un dosage de sucre (méthode de G, Bertrand) ; celle de l’amylase de même ; celle de la lipase, par la quantité d’acide butyrique provenant du dédoublement de la monobutyrine ; enfin, l’activité de la diastase protéolytique est déterminée par la méthode de Mett sur des tubes de gélatine à 5/0. Les déterminations montrent que les insectes carnivores, comme les dytiques, possèdent un ferment protéolytique très actif, alors que le hanneton, par exemple, franchement végétarien, n’en possède pas ; les hydrophiles, qui ne se nourrissent que rarement et occasionnellement de chair, et les bousiers, se placent au milieu. Pour la digestion de l’amidon et du saccharose, toutes les espèces possèdent des diastases très actives, à l’exception du dytique, chez qui elles sont très peu actives. Enfin, relativement à la monobutyrinase, les espèces herbivores sont mieux douées que les carnivores. L’auteur en conclut que le régime alimentaire détermine pour une part importante la nature et l’activité des sécrétions digestives dans l’intestin des insectes. P. THOMAS. L. MICHAELIS et P. RONA. — Beiträge
quantité d’acide butyrique provenant du dédoublement de la monobutyrine ; enfin, l’activité de la diastase protéolytique est déterminée par la méthode de Mett sur des tubes de gélatine à 5/0. Les déterminations montrent que les insectes carnivores, comme les dytiques, possèdent un ferment protéolytique très actif, alors que le hanneton, par exemple, franchement végétarien, n’en possède pas ; les hydrophiles, qui ne se nourrissent que rarement et occasionnellement de chair, et les bousiers, se placent au milieu. Pour la digestion de l’amidon et du saccharose, toutes les espèces possèdent des diastases très actives, à l’exception du dytique, chez qui elles sont très peu actives. Enfin, relativement à la monobutyrinase, les espèces herbivores sont mieux douées que les carnivores. L’auteur en conclut que le régime alimentaire détermine pour une part importante la nature et l’activité des sécrétions digestives dans l’intestin des insectes. P. THOMAS. L. MICHAELIS et P. RONA. — Beiträge zur Frage der Glykolyse. 1. Die Alkaliempfindlichkeit des Traubenzuckers (Sensibilité du glucose à l'égard des alcalis). Biochem. Zeitsch., t. XXIII, 19 janvier 1910, pp. 364-369. Si l'alcalinité du sang suffisait pour détruire du glucose, il serait difficile d'y mesurer l'activité du ferment glycolytique. Dans des solutions de Na2CO3 dont l'alcalinité mesurée par titrage correspond à celle du sang, le pouvoir rotatoire diminue fortement, mais le pouvoir réducteur très peu (dissémination expliquée par les travaux de Lobry de Bruyn). Mais si l'on prépare avec un mélange de phosphates primaires et secondaires une solution possédant la même valeur que le sang en ions OH, mesurés par la méthode électrique, le pouvoir rotatoire même ne change pas en 24 heures. Il n'y a donc pas lieu de craindre des pertes en sucre du fait de l'alcalinité, lorsqu'on étudie le ferment glycolytique dans le sang. W. LOEB et G. PULVERMACHER. Beiträge zur Frage der Glykolyse. 1. Ueber die oxidative Zuckerzerstörung unter der Einwirkung von Organpräparaten (Contributions à l'étude de la glycolyse. 1. Destruction du sucre avec oxydation par une préparation contenant un extrait d'organe). Biochem. Zeitsch. t. XXIX, 22 nov. 1910, pp. 316-346. Le phénomène de la glycolyse, dans le sang ou par les
mesurée par titrage correspond à celle du sang, le pouvoir rotatoire diminue fortement, mais le pouvoir réducteur très peu (dissémination expliquée par les travaux de Lobry de Bruyn). Mais si l'on prépare avec un mélange de phosphates primaires et secondaires une solution possédant la même valeur que le sang en ions OH, mesurés par la méthode électrique, le pouvoir rotatoire même ne change pas en 24 heures. Il n'y a donc pas lieu de craindre des pertes en sucre du fait de l'alcalinité, lorsqu'on étudie le ferment glycolytique dans le sang. W. LOEB et G. PULVERMACHER. Beiträge zur Frage der Glykolyse. 1. Ueber die oxidative Zuckerzerstörung unter der Einwirkung von Organpräparaten (Contributions à l'étude de la glycolyse. 1. Destruction du sucre avec oxydation par une préparation contenant un extrait d'organe). Biochem. Zeitsch. t. XXIX, 22 nov. 1910, pp. 316-346. Le phénomène de la glycolyse, dans le sang ou par les extraits d'organes, est très mal connu. Il n'est mis en évidence que par la disparition du sucre, sans que l'on sache exactement ni ce qui le fait disparaître, ni quels sont ses produits de décomposition. Or la glycolyse dans le sang exige la présence d'O ; c'est probablement un processus d'oxydation. L. a étudié longuement la décomposition des hexoses par les bases très faibles (hydrate de plomb, carbonate de zinc, limaille de fer etc.) ; il a vu que le premier stade comportait la formation de pentose et d'aldéhyde formique. D'une manière générale, et si l'on se rappelle comment un hexose se forme par synthèse à partir de l'aldéhyde formique, il semble que la dislocation du sucre commence par la rupture symétrique ou asymétrique de l'aldol, puis se continue, selon les circonstances, soit par l'oxydation des aldéhydes et cétones qui se forment (aldéhyde glycolique, glycérique, formique, dioxyacétone), soit par leur transposition en alcool et CO2. Ne peut-on pas concevoir de la même manière la glycolyse dans l'organisme ? Elle exigerait la coopération de deux facteurs : un ferment qui produirait la dislocation initiale, puis un principe oxydant, qui pourrait être une peroxydiastase. Ainsi s'explique l'activation du ferment glycolytique des muscles
d'oxydation. L. a étudié longuement la décomposition des hexoses par les bases très faibles (hydrate de plomb, carbonate de zinc, limaille de fer etc.) ; il a vu que le premier stade comportait la formation de pentose et d'aldéhyde formique. D'une manière générale, et si l'on se rappelle comment un hexose se forme par synthèse à partir de l'aldéhyde formique, il semble que la dislocation du sucre commence par la rupture symétrique ou asymétrique de l'aldol, puis se continue, selon les circonstances, soit par l'oxydation des aldéhydes et cétones qui se forment (aldéhyde glycolique, glycérique, formique, dioxyacétone), soit par leur transposition en alcool et CO2. Ne peut-on pas concevoir de la même manière la glycolyse dans l'organisme ? Elle exigerait la coopération de deux facteurs : un ferment qui produirait la dislocation initiale, puis un principe oxydant, qui pourrait être une peroxydiastase. Ainsi s'explique l'activation du ferment glycolytique des muscles par l'extrait de pancréas; ce dernier réaliserait le premier stade. Au contraire l'oxyhémoglobine en présence d'eau oxygénée, n'attaque pas le glucose, faute de rupture préalable de la molécule. Partant de cette hypothèse, L. utilise l'observation de Cohnheim, que le ferment glycolytique du pancréas est soluble dans l'alcool. Il a fait préparer par la fabrique Rhenania un produit dans lequel cet extrait alcoolique est traité par un sel de fer, et qui est capable d'oxyder le glucose, en présence d'H2O2 ou d'un courant d'O. L'extrait alcoolique de pancréas est acide, et contient des peptones et des acides aminés ; toutes les diastases du pancréas restent dans le résidu insoluble dans l'alcool, et par suite sont étrangères à la glycolyse. Le précipité obtenu en traitant l'extrait par le sel ferrique, ou ferreux, est une combinaison dans laquelle les réactions du fer ne deviennent manifestes qu'après hydrolyse acide ; elle contient encore du chlore, environ 8 % de Fe, et 2,28 % de P2O5. Un lavage prolongé à l'eau, à l'alcool, à l'éther n'en diminue pas l'activité. Le chauffage à 100°, pendant un quart d'heure, tantôt inactiverait la préparation, tantôt l'affaiblit, tantôt ne l'affecterait aucunement; ces différences n'ont pu être expliquées. Dans une
préparer par la fabrique Rhenania un produit dans lequel cet extrait alcoolique est traité par un sel de fer, et qui est capable d'oxyder le glucose, en présence d'H2O2 ou d'un courant d'O. L'extrait alcoolique de pancréas est acide, et contient des peptones et des acides aminés ; toutes les diastases du pancréas restent dans le résidu insoluble dans l'alcool, et par suite sont étrangères à la glycolyse. Le précipité obtenu en traitant l'extrait par le sel ferrique, ou ferreux, est une combinaison dans laquelle les réactions du fer ne deviennent manifestes qu'après hydrolyse acide ; elle contient encore du chlore, environ 8 % de Fe, et 2,28 % de P2O5. Un lavage prolongé à l'eau, à l'alcool, à l'éther n'en diminue pas l'activité. Le chauffage à 100°, pendant un quart d'heure, tantôt inactiverait la préparation, tantôt l'affaiblit, tantôt ne l'affecterait aucunement; ces différences n'ont pu être expliquées. Dans une solution de glucose à 2 %, traitée pendant 24 à 48 heures par cette préparation, en présence d'eau oxygénée ou d'un courant lent d'O, il disparaît de 30 à 60 % du sucre. Le saccharose est attaqué également, malgré l'absence d'invertase ; il est probable que l'hydrolyse commence avec la légère acidité de l'eau oxygénée, et se poursuit à la faveur des acides produits par l'oxydation du sucre. Une réaction faiblement alcaline ralentit la destruction du sucre. Quant aux produits obtenus, L. a pu recueillir de l'acide formique (environ 3,0 % du glucose initial), des oxyacides dont la majeure partie est formée d'acide saccharique, des traces de formaldéhyde, et une quantité notable de sucre, qui donnait les réactions des pentoses et une osazone fondant à 166°-170°. Il se forme aussi du CO2, mais en très petite quantité. En résumé, il est admissible que le glucose soit décomposé par cette préparation comme par les bases très faibles, avec formation au début de formaldéhyde et de pentose, et peut-être d'autres produits intermédiaires, puis oxydation ultérieure. Sa destruction dans l'organisme animal suivrait la même marche que chez les végétaux d'après Palladin et Kostytschew, (v. ce Bull., t. VII, p. 919): ces auteurs admettent
légère acidité de l'eau oxygénée, et se poursuit à la faveur des acides produits par l'oxydation du sucre. Une réaction faiblement alcaline ralentit la destruction du sucre. Quant aux produits obtenus, L. a pu recueillir de l'acide formique (environ 3,0 % du glucose initial), des oxyacides dont la majeure partie est formée d'acide saccharique, des traces de formaldéhyde, et une quantité notable de sucre, qui donnait les réactions des pentoses et une osazone fondant à 166°-170°. Il se forme aussi du CO2, mais en très petite quantité. En résumé, il est admissible que le glucose soit décomposé par cette préparation comme par les bases très faibles, avec formation au début de formaldéhyde et de pentose, et peut-être d'autres produits intermédiaires, puis oxydation ultérieure. Sa destruction dans l'organisme animal suivrait la même marche que chez les végétaux d'après Palladin et Kostytschew, (v. ce Bull., t. VII, p. 919): ces auteurs admettent une première dislocation anaérobie de la molécule, dont la fermentation alcoolique est un exemple; puis une oxydation, par la respiration aérobie, des produits formés. G. ABT. HENRY DÉEL. — Présence d'un ferment glycolytique dans le liquide d'ascite. C. R. Soc. Biol., t. LXX, p. 146, janvier 1911. Le glucose ajouté à du liquide d'ascite disparaît progressivement ; cette propriété est abolie par ébullition du liquide. D. en conclut à la présence d'un ferment glycolytique dans ce liquide. Il rend le liquide antiseptique par addition de toluène. H. AGULHON. Phagocytose; immunité; chimiothérapie. ALFRED PETTERSSON (Stockholm). — Studien über die Endolysine. II. Ueber die Schutzwirkung in den Tierkörper injizierter Leukocyte und Leukocyteextrakte gegen Milzbrandinfektion (Etudes sur les endolysines. II. De l'action protectrice des leucocytes et des extraits leucocytaires injectés à l'animal vis-à-vis de l'infection charbonneuse). Centrbl. f. Bakter.,1, Orig., t. LIV; 1910; pp. 131-145. Jusqu'il y a quelques années on avait l'habitude d'étudier le rôle des leucocytes surtout au point de vue de l'immunité active; en d'autres termes, on cherchait à savoir comment se comportaient les leucocytes chez l'animal en cours d'infection. La question a changé d'aspect avec les recherches récentes de P. qui s'est demandé comment se comportent des leucocytes retirés
à du liquide d'ascite disparaît progressivement ; cette propriété est abolie par ébullition du liquide. D. en conclut à la présence d'un ferment glycolytique dans ce liquide. Il rend le liquide antiseptique par addition de toluène. H. AGULHON. Phagocytose; immunité; chimiothérapie. ALFRED PETTERSSON (Stockholm). — Studien über die Endolysine. II. Ueber die Schutzwirkung in den Tierkörper injizierter Leukocyte und Leukocyteextrakte gegen Milzbrandinfektion (Etudes sur les endolysines. II. De l'action protectrice des leucocytes et des extraits leucocytaires injectés à l'animal vis-à-vis de l'infection charbonneuse). Centrbl. f. Bakter.,1, Orig., t. LIV; 1910; pp. 131-145. Jusqu'il y a quelques années on avait l'habitude d'étudier le rôle des leucocytes surtout au point de vue de l'immunité active; en d'autres termes, on cherchait à savoir comment se comportaient les leucocytes chez l'animal en cours d'infection. La question a changé d'aspect avec les recherches récentes de P. qui s'est demandé comment se comportent des leucocytes retirés de l'organisme et injectés à un animal étranger. Cet auteur a vu que les leucocytes, en pareilles conditions, peuvent déployer une certaine action protectrice. Opie a constaté également que les chiens inoculés avec la tuberculose manifestaient une certaine résistance et une tendance à la guérison lorsqu'on les traitait par des injections répétées de leucocytes de chien. Dans le présent travail, l'auteur a voulu se rendre compte de la manière dont l'infection charbonneuse est influencée par l'injection de leucocytes ou d'exsudats leucocytaires. Les expériences avaient porté surtout sur des lapins. Les leucocytes injectés provenaient de la cavité péritonéale de lapins auxquels on injectait préalablement de l'aleurone ou de l'émulsion de farine. L'auteur a vu que les leucocytes lavés, injectés à un autre animal, sont capables de lui conférer une certaine résistance vis-à-vis de l'infection charbonneuse. Cette action protectrice s'exerce surtout lorsqu'on met en contact intime des leucocytes avec des bacilles et lorsqu'on fait usage des leucocytes de même espèce. La destruction des bactéries est dans ce cas due à la fonction phagocytaire des leucocytes et non pas aux substances bactéricides sécrétées par les leucocytes. Les extraits leucocytaires exercent également une action protectrice, mais moins intense que les leucocytes eux-mêmes; injectés en
injections répétées de leucocytes de chien. Dans le présent travail, l'auteur a voulu se rendre compte de la manière dont l'infection charbonneuse est influencée par l'injection de leucocytes ou d'exsudats leucocytaires. Les expériences avaient porté surtout sur des lapins. Les leucocytes injectés provenaient de la cavité péritonéale de lapins auxquels on injectait préalablement de l'aleurone ou de l'émulsion de farine. L'auteur a vu que les leucocytes lavés, injectés à un autre animal, sont capables de lui conférer une certaine résistance vis-à-vis de l'infection charbonneuse. Cette action protectrice s'exerce surtout lorsqu'on met en contact intime des leucocytes avec des bacilles et lorsqu'on fait usage des leucocytes de même espèce. La destruction des bactéries est dans ce cas due à la fonction phagocytaire des leucocytes et non pas aux substances bactéricides sécrétées par les leucocytes. Les extraits leucocytaires exercent également une action protectrice, mais moins intense que les leucocytes eux-mêmes; injectés en même temps que les leucocytes, ces extraits exaltent les propriétés protectrices de ces derniers. BESREDKA. E. WEIL et K. NUNOKAWA (Instit. hyg. Univers. Prague). — Über die Wirkungsweise der Meerschweinchenleukocyten auf tierische Milzbrandbacillen (De l'action des leucocytes de cobaye sur les bactéries provenant directement de l'animal). Centralbl. f. Bakter., /., Orig., t. LIV, 1910, pp. 262-274. Que les bacilles du charbon soient peu virulents, qu'ils viennent directement de l'organisme animal ou qu'ils aient même subi plusieurs passages par l'animal, ils sont passibles de la substance bactéricide qui est contenue à l'intérieur des leucocytes de cobaye. Dans certains cas, ces substances, pour être bien actives, ont besoin du concours d'immuncorps : dans d'autres cas, elles agissent à elles seules. D'après les auteurs, un leucocyte vivant ne cède pas spontanément au liquide ambiant la substance bactéricide qu'il détient ; cependant, il y a des cas où les bactéries sont détruites par des leucocytes vivants, sans qu'il y ait phagocytose ; les bactéries sont donc capables d'exciter les leucocytes et de leur faire mettre en liberté la substance bactéricide. Cette dernière a une affinité particulière pour les bactéries ; c'est de là que vient l'action bactéricide des leucocytes vivants, cette action que l'auteur