jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
car, dans ces divers cas, la partie postérieure de la herse tend à se jeter d'un côté ou de l'autre. En changeant le point de tirage c'est-à-dire en accrochant la volée d'un ou deux chaînons plus à droite ou plus à gauche, on force la herse à suivre une direction uniforme. J'ai parfaitement réussi à faire varier, avec une grande latitude, les effets de la même herse, par le moyen de quatre pitons, percés chacun de trois ou quatre trous, qui sont placés à chaque angle de l'instrument. Pour obtenir le plus fort degré d'entrée, on tourne la herse de manière que les dents marchent la pointe en avant, et on attache les deux extrémités de la chaîne, soit aux trous supérieurs des pitons, soit aux crochets, qui, dans quelques-unes de mes herses, sont placés à l'extrémité des limons. On est forcé alors de charger le derrière de la herse, en y plaçant une grosse pierre ; car, sans cela, le derrière tendrait constamment à se soulever, ce qui donnerait beaucoup d'irrégularité à la marche de l'instrument. Établie ainsi, la herse exige un très fort tirage, mais aussi elle produit un effet extrêmement énergique. Si, au contraire, on attache les bouts de la chaîne à la partie inférieure des pitons, sans charger le derrière de la herse, celle-ci marche très régulièrement, mais avec beaucoup plus de légèreté, et pénètre moins dans la terre. En retournant la herse, c'est-à-dire en la faisant marcher de manière que les dents soient inclinées en arrière, l'instrument pénètre encore moins profondément, et on peut aussi faire varier cette profondeur, en attachant la chaîne plus ou moins bas. Un seul instrument peut ainsi en remplacer trois ou quatre, de différents poids, selon les circonstances dans lesquelles on l'emploie, et le but qu'on a en vue. Mes herses ordinaires sont des dimensions de celle qui est figurée ici ; elles sont ordinairement tirées par deux bêtes ; outre cela, j'en ai une beaucoup plus forte, mais absolument de même forme, et qui exige le tirage de quatre bêtes : lorsqu'on la met au dernier degré d'entrée, six
bouts de la chaîne à la partie inférieure des pitons, sans charger le derrière de la herse, celle-ci marche très régulièrement, mais avec beaucoup plus de légèreté, et pénètre moins dans la terre. En retournant la herse, c'est-à-dire en la faisant marcher de manière que les dents soient inclinées en arrière, l'instrument pénètre encore moins profondément, et on peut aussi faire varier cette profondeur, en attachant la chaîne plus ou moins bas. Un seul instrument peut ainsi en remplacer trois ou quatre, de différents poids, selon les circonstances dans lesquelles on l'emploie, et le but qu'on a en vue. Mes herses ordinaires sont des dimensions de celle qui est figurée ici ; elles sont ordinairement tirées par deux bêtes ; outre cela, j'en ai une beaucoup plus forte, mais absolument de même forme, et qui exige le tirage de quatre bêtes : lorsqu'on la met au dernier degré d'entrée, six bœufs ne sont même pas trop pour la traîner ; alors elle pénètre à cinq ou six pouces de profondeur, à moins que la terre ne soit très dure. Je fais un très grand usage de la herse ; car, dans tous les travaux de préparation des terres, je ne manque presque jamais de donner au moins un hersage entre deux labours. Si mon intention est de conserver de l'humidité dans le sol, le hersage s'exécute immédiatement après le premier labour ; si, au contraire, la terre contient beaucoup de chiendent, comme il est fort important, pour la destruction de cette plante, que la sécheresse pénètre profondément dans le sol, on retarde le hersage jusqu'à la veille du deuxième labour. Si la terre contient beaucoup de semences de mauvaises herbes, on cherche à saisir un instant où elle est humide, pour exécuter le hersage, afin de provoquer la germination d'un grand nombre de ces semences, et de les détruire par un labour donné une quinzaine de jours après, ou par un trait d'extirpateur. En suivant ces principes, on peut, par une jachère de deux ou trois mois, exécutée, soit au printemps, avant la semeuse du sarrasin, ou le repiquage des
manque presque jamais de donner au moins un hersage entre deux labours. Si mon intention est de conserver de l'humidité dans le sol, le hersage s'exécute immédiatement après le premier labour ; si, au contraire, la terre contient beaucoup de chiendent, comme il est fort important, pour la destruction de cette plante, que la sécheresse pénètre profondément dans le sol, on retarde le hersage jusqu'à la veille du deuxième labour. Si la terre contient beaucoup de semences de mauvaises herbes, on cherche à saisir un instant où elle est humide, pour exécuter le hersage, afin de provoquer la germination d'un grand nombre de ces semences, et de les détruire par un labour donné une quinzaine de jours après, ou par un trait d'extirpateur. En suivant ces principes, on peut, par une jachère de deux ou trois mois, exécutée, soit au printemps, avant la semeuse du sarrasin, ou le repiquage des betteraves ou du rutabaga, soit après une récolte de colza, de trèfle incarnat, etc., nettoyer la terre beaucoup plus efficacement que par une jachère complète, exécutée à la manière ordinaire. Mais on conçoit que, pour travailler ainsi, il faut être fort en attelages, afin d'être toujours maître de disposer de quelques paires de bêtes sans arrêter d'autres travaux essentiels : cela est à-peu-près impossible au cultivateur qui est forcé d'atteler quatre ou six chevaux à sa charrue. Rayonneur. —Je continue à me servir du rayonneur à pieds de bois de M. Fellenberg. Cependant, j'essaierai d'en construire un à pieds en fer, dans le genre de mon nouvel extirpateur, mais en construisant les pieds de manière que chacun d'eux laisse une raie ouverte. La mobilité des pieds le long de la traverse, sera très-comode pour pouvoir en faire varier la distance à volonté. Au reste, je ne fais pas un fréquent usage de cet instrument depuis que j'ai adopté la méthode de planter derrière la charrue les pommes de terre et le colza, qui sont les deux principales récoltes sarclées que je cultive en ce moment. Je ferai de même pour les fèves, en faisant suivre la charrue par un semoir
quelques paires de bêtes sans arrêter d'autres travaux essentiels : cela est à-peu-près impossible au cultivateur qui est forcé d'atteler quatre ou six chevaux à sa charrue. Rayonneur. —Je continue à me servir du rayonneur à pieds de bois de M. Fellenberg. Cependant, j'essaierai d'en construire un à pieds en fer, dans le genre de mon nouvel extirpateur, mais en construisant les pieds de manière que chacun d'eux laisse une raie ouverte. La mobilité des pieds le long de la traverse, sera très-comode pour pouvoir en faire varier la distance à volonté. Au reste, je ne fais pas un fréquent usage de cet instrument depuis que j'ai adopté la méthode de planter derrière la charrue les pommes de terre et le colza, qui sont les deux principales récoltes sarclées que je cultive en ce moment. Je ferai de même pour les fèves, en faisant suivre la charrue par un semoir à brouette. Houe à cheval. Depuis douze ans que j'emploie la houe à cheval, et d'autres instruments qui, sous des dénominations différentes, produisent des effets analogues, j'avais appris à connaître les inconvénients que chacun d'eux présente, soit sous le rapport de la facilité du service ou de la perfection du travail, soit sous celui de la solidité. J'ai fait construire, cette année, un instrument dont j'ai fait usage pendant tout l'été, et dont je suis parfaitement satisfait. On en trouvera la figure dans les planches de cet ouvrage. Le caractère particulier de cet instrument est de pouvoir s'élargir et se rétrécir à volonté, de manière qu'il s'emploie entre des lignes distantes de trente pouces tout aussi bien qu'entre des lignes distantes de quinze à dix-huit pouces. Lorsqu'il arrive que la plantation ou la semis en lignes n'a pas été faite avec toute la régularité possible, et que la distance n'est pas égale entre les lignes, le conducteur de l'instrument peut, en un instant, l'ajuster pour la distance des lignes entre lesquelles il se trouve; tandis qu'avec les houes à cheval, qui ont une largeur fixe, il faut, ou laisser sans culture les lignes qui se trouvent moins espacées que les
travail, soit sous celui de la solidité. J'ai fait construire, cette année, un instrument dont j'ai fait usage pendant tout l'été, et dont je suis parfaitement satisfait. On en trouvera la figure dans les planches de cet ouvrage. Le caractère particulier de cet instrument est de pouvoir s'élargir et se rétrécir à volonté, de manière qu'il s'emploie entre des lignes distantes de trente pouces tout aussi bien qu'entre des lignes distantes de quinze à dix-huit pouces. Lorsqu'il arrive que la plantation ou la semis en lignes n'a pas été faite avec toute la régularité possible, et que la distance n'est pas égale entre les lignes, le conducteur de l'instrument peut, en un instant, l'ajuster pour la distance des lignes entre lesquelles il se trouve; tandis qu'avec les houes à cheval, qui ont une largeur fixe, il faut, ou laisser sans culture les lignes qui se trouvent moins espacées que les autres, ou ne cultiver qu'une partie de la surface entre les lignes dont la distance est plus grande. La forme générale de l'instrument est d'origine anglaise, et j'ai adopté, pour les deux pieds de derrière, la forme des pieds de l'inverted-horse-hoe de M. Blaikie, qui présente le très-grand avantage de pouvoir approcher de très-près les lignes des plantes sans leur faire de tort, en sorte qu'après le passage de l'instrument il ne reste presque plus rien à faire à la main. Quant au pied de devant, j'ai trouvé que la forme triangulaire est la meilleure dans la plupart des circonstances. Cependant, il y a quelques espèces de mauvaises herbes à tige montante et coriace, qui glissent quelquefois le long des tranchants inclinés, et qui échappent ainsi en partie au pied de devant et à ceux de derrière. Dans ce cas, il vaut mieux employer pour le pied de devant un tranchant droit en forme de râteau. Cet instrument attelé d'un cheval, bientôt environ un hectare et demi de terre par jour, lorsque les lignes sont distantes de deux pieds. On voit que je ne parle ici que des houes à cheval qui sont destinées à biner les récoltes qui se
pouvoir approcher de très-près les lignes des plantes sans leur faire de tort, en sorte qu'après le passage de l'instrument il ne reste presque plus rien à faire à la main. Quant au pied de devant, j'ai trouvé que la forme triangulaire est la meilleure dans la plupart des circonstances. Cependant, il y a quelques espèces de mauvaises herbes à tige montante et coriace, qui glissent quelquefois le long des tranchants inclinés, et qui échappent ainsi en partie au pied de devant et à ceux de derrière. Dans ce cas, il vaut mieux employer pour le pied de devant un tranchant droit en forme de râteau. Cet instrument attelé d'un cheval, bientôt environ un hectare et demi de terre par jour, lorsque les lignes sont distantes de deux pieds. On voit que je ne parle ici que des houes à cheval qui sont destinées à biner les récoltes qui se plantent ou se sement en lignes espacées de quinze à dix-huit pouces au moins. Quant aux instruments qui servent à biner les céréales, dont les lignes doivent s'espacer à neuf pouces environ, je n'en fais pas usage pour le présent. Il est nécessaire, pour l'économie du travail, que ces instruments cultivent plusieurs lignes à la fois, et on conçoit bien qu'alors il faut une extrême précision non-seulement dans le travail de la houe à cheval, mais aussi dans celui du semis qui lui a préparé les lignes, pour que les espaces vides soient complètement cultivés, sans crainte d'endommager les lignes de plantes. La perfection des instruments n'est pas, ici, la seule condition nécessaire, il faut que le sol ait reçu une préparation parfaite, et qu'il soit bien débarrassé de toutes les pierres qui dérangereraient sans cesse les instruments. Je suis encore loin d'avoir atteint ce point dans l'exploitation de Roville; il est même très-douteux que beaucoup des terrains qui la composent, puissent jamais admettre les semis composés, et les houes à cheval appropriées aux céréales, à cause de la multitude de pierres dont ils sont encombrés. J'ai cultivé, cette année (1823), vingt et un hectares de pommes de terre; les
cultivent plusieurs lignes à la fois, et on conçoit bien qu'alors il faut une extrême précision non-seulement dans le travail de la houe à cheval, mais aussi dans celui du semis qui lui a préparé les lignes, pour que les espaces vides soient complètement cultivés, sans crainte d'endommager les lignes de plantes. La perfection des instruments n'est pas, ici, la seule condition nécessaire, il faut que le sol ait reçu une préparation parfaite, et qu'il soit bien débarrassé de toutes les pierres qui dérangereraient sans cesse les instruments. Je suis encore loin d'avoir atteint ce point dans l'exploitation de Roville; il est même très-douteux que beaucoup des terrains qui la composent, puissent jamais admettre les semis composés, et les houes à cheval appropriées aux céréales, à cause de la multitude de pierres dont ils sont encombrés. J'ai cultivé, cette année (1823), vingt et un hectares de pommes de terre; les deux binages à la houe à cheval et le buttage à la charrue à deux versoirs, ont employé deux cent soixante-dix-sept heures de travail d'un bœuf, c'est-à-dire environ trente et une journées de neuf heures; quatre cent soixante-trois heures d'un cheval, ou cinquante et une journées; et sept cent cinquante-trois heures, ou quatre-vingt-trois journées des hommes qui conduisaient les instruments. Le travail manuel pour achever le binage dans les lignes a employé cent douze journées de femmes: je dois faire remarquer que ce travail a été beaucoup plus difficile et plus long qu'il n'aurait dû l'être, parce que les terres étaient extrêmement sales, et surtout très-empoisonnées de chiendent, que je tenais beaucoup à détruire, et que j'ai atteint très-complètement. On peut calculer que si les terres eussent été en bon état de préparation, comme les seront certainement, l'année prochaine, celles où je planterai des pommes de terre, au moyen des cultures que j'ai pu leur donner cet automne, les frais de binages auraient été diminués d'un tiers. Si j'avais dû faire exécuter à la main les deux binages et le buttage, ces opérations auraient exigé au moins cent journées par hectare, c'est-à-dire plus de deux mille journées pour le tout;
heures, ou quatre-vingt-trois journées des hommes qui conduisaient les instruments. Le travail manuel pour achever le binage dans les lignes a employé cent douze journées de femmes: je dois faire remarquer que ce travail a été beaucoup plus difficile et plus long qu'il n'aurait dû l'être, parce que les terres étaient extrêmement sales, et surtout très-empoisonnées de chiendent, que je tenais beaucoup à détruire, et que j'ai atteint très-complètement. On peut calculer que si les terres eussent été en bon état de préparation, comme les seront certainement, l'année prochaine, celles où je planterai des pommes de terre, au moyen des cultures que j'ai pu leur donner cet automne, les frais de binages auraient été diminués d'un tiers. Si j'avais dû faire exécuter à la main les deux binages et le buttage, ces opérations auraient exigé au moins cent journées par hectare, c'est-à-dire plus de deux mille journées pour le tout; et encore il aurait été à-peu-près impossible d'exécuter ces opérations avec autant de perfection. Il est facile de calculer, d'après ces résultats, l'économie que j'ai obtenue de l'emploi des instruments. On peut établir ce calcul comme suit: En cultivant à la main, deux mille journées à soixante-quinse centimes, soit 1500 fr. Dépenses avec les instruments. Quatre-vingt-trois journées d'un homme et d'un jeune garçon, à quatre-vingts centimes, soit 66 fr. 40 c. A rapporter... 66 fr. 40 c. 1500 fr. C. Ci-contre 66 fr. 40 c. 1500 fr. C. Cinquante et une journées de chevaux, à un franc soixante-quinze centimes, ci. 89 25 I. Trente et une journée de bœufs, à un franc cinquante centimes, ci. 46 50 I. Cent douze journées de femmes pour achever le travail, à soixante-quinse centimes, ci. 91 I. Différence en faveur de l'emploi des instruments 1,206 fr. 85 c. Il est vrai qu'il faut faire entrer aussi en compte l'intérêt du prix d'achat des instruments, et le montant des dépenses de réparations; mais on voit que quand même les deux houes à cheval et les deux charrues à boucher que j'ai employées, m'auraient coûté trois cents francs chacune, leur prix m'aurait été remboursé dans l'espace
fr. Dépenses avec les instruments. Quatre-vingt-trois journées d'un homme et d'un jeune garçon, à quatre-vingts centimes, soit 66 fr. 40 c. A rapporter... 66 fr. 40 c. 1500 fr. C. Ci-contre 66 fr. 40 c. 1500 fr. C. Cinquante et une journées de chevaux, à un franc soixante-quinze centimes, ci. 89 25 I. Trente et une journée de bœufs, à un franc cinquante centimes, ci. 46 50 I. Cent douze journées de femmes pour achever le travail, à soixante-quinse centimes, ci. 91 I. Différence en faveur de l'emploi des instruments 1,206 fr. 85 c. Il est vrai qu'il faut faire entrer aussi en compte l'intérêt du prix d'achat des instruments, et le montant des dépenses de réparations; mais on voit que quand même les deux houes à cheval et les deux charrues à boucher que j'ai employées, m'auraient coûté trois cents francs chacune, leur prix m'aurait été remboursé dans l'espace de trois mois, par l'économie qu'elles m'ont procurée. Charrue à deux versoirs. — Le butage des récoltes sarclées se fait souvent avec un instrument qu'on adapte à quelques houes à cheval et qu'on a appelé butoir. J'ai fait usage pendant dix ans de ces instruments; mais l'expérience m'a fait reconnaître combien le travail qu'ils exécutent est imparfait, comparé à celui de la charrue à deux versoirs, ou charrue à boucher. Celle-ci accumule la terre sur les plantes, à la hauteur d'un pied, et plus si on le désire; et cette opération contribue essentiellement à assurer et augmenter le produit des récoltes sarclées qui ont besoin de butage, et spécialement des pommes de terre. J'ai vu beaucoup de personnes craindre que ce butage élevé, en faisant présenter au sol plus de surface à l'action de l'atmosphère, ne contribue à augmenter les effets de la sécheresse en facilitant l'évaporation de l'humidité de la terre; mais si cette augmentation de surface tend à augmenter l'évaporation, elle augmente aussi l'absorption de l'humidité atmosphérique, dont l'effet est bien plus puissant pour soutenir la végétation des plantes, qu'on ne le croit communément. D'ailleurs, lorsqu'on opère le butage, les plantes sont déjà grandes et couvrent bientôt de
combien le travail qu'ils exécutent est imparfait, comparé à celui de la charrue à deux versoirs, ou charrue à boucher. Celle-ci accumule la terre sur les plantes, à la hauteur d'un pied, et plus si on le désire; et cette opération contribue essentiellement à assurer et augmenter le produit des récoltes sarclées qui ont besoin de butage, et spécialement des pommes de terre. J'ai vu beaucoup de personnes craindre que ce butage élevé, en faisant présenter au sol plus de surface à l'action de l'atmosphère, ne contribue à augmenter les effets de la sécheresse en facilitant l'évaporation de l'humidité de la terre; mais si cette augmentation de surface tend à augmenter l'évaporation, elle augmente aussi l'absorption de l'humidité atmosphérique, dont l'effet est bien plus puissant pour soutenir la végétation des plantes, qu'on ne le croit communément. D'ailleurs, lorsqu'on opère le butage, les plantes sont déjà grandes et couvrent bientôt de leur ombre la surface du sol. Il parait que, dans ces rigoles profondes, couvertes par des plantes touffues, l'évaporation est très-peu considérable; tandis que la terre exerce une action puissante d'absorption pendant la fraîcheur des nuits, ou pendant les temps humides. Lorsqu'il tombe une pluie légère, l'eau se réunit sur-le-champ au fond des rigoles, où elle se trouve en contact immédiat avec les racines des plantes, et où l'évaporation ne peut produire que très-peu d'effet. Quoi qu'il en soit de tous les raisonnements qu'on peut faire pour ou contre cette méthode, il est certain que l'expérience est décidément en sa faveur dans toute espèce de sols, et surtout dans ceux qui sont le plus exposés à souffrir des effets de la sécheresse; et c'est toujours l'expérience qu'il faut regarder comme notre juge suprême dans tous les principes de l'art agricole. J'ai observé, cette année encore, un exemple bien frappant des effets de cette méthode de butage: nous avons eu, en juillet et août, six semaines d'extrême sécheresse, qui ont nui considérablement aux récoltes de pommes de terre dans ce pays; toutes celles des environs, cultivées à la houe à main, et légèrement butagées, selon l'usage du pays, se sont tellement
au fond des rigoles, où elle se trouve en contact immédiat avec les racines des plantes, et où l'évaporation ne peut produire que très-peu d'effet. Quoi qu'il en soit de tous les raisonnements qu'on peut faire pour ou contre cette méthode, il est certain que l'expérience est décidément en sa faveur dans toute espèce de sols, et surtout dans ceux qui sont le plus exposés à souffrir des effets de la sécheresse; et c'est toujours l'expérience qu'il faut regarder comme notre juge suprême dans tous les principes de l'art agricole. J'ai observé, cette année encore, un exemple bien frappant des effets de cette méthode de butage: nous avons eu, en juillet et août, six semaines d'extrême sécheresse, qui ont nui considérablement aux récoltes de pommes de terre dans ce pays; toutes celles des environs, cultivées à la houe à main, et légèrement butagées, selon l'usage du pays, se sont tellement desséchées, que les pluies qui sont survenues vers le 15 août n'ont pu ranimer la végétation, et qu'il a fallu les arracher en cet état. Dans les miennes, au contraire, les effets de la sécheresse se sont aussi fait sentir, mais à un degré infiniment moindre; la végétation n'a jamais été totalement interrompue, si ce n'est dans quelques taches de gravier pur; et même dans celles-ci, les plantes ont recommencé à végéter dès les premières pluies; toutes ont continué à croître jusqu'au mois d'octobre, et étaient encore très-vertes lorsque je les ai arrachées. Il est fâcheux, cependant, que pour exécuter ce butage, il soit nécessaire d'avoir recours à un autre instrument que la houe à cheval, ce qui multiplie les instruments d'une exploitation; mais cet inconvénient ne peut entrer en balance avec les avantages que présente l'opération. D'ailleurs, dans une ferme bien organisée, on ne peut se dispenser d'avoir une charrue à deux versoirs pour tirer les racines d'écoulement en automne, opération que cet instrument exécute infiniment mieux que la charrue ordinaire. En passant deux fois dans la même raie, ou même trois fois lorsque cela est nécessaire, on ouvre, avec la charrue à deux versoirs, des espèces de fossés,