jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
cours du blé sur le juillet ont monté de 112 1/8 à l'ouverture à 116 en clôture. Eh bien, au cours de la séance, entre 11 h. 1/2 et 1 h. 1/1, un seul spéculateur a acheté pour son propre compte environ 5 millions de bushels de blé. Ce jour-là, les transactions totales en blé furent évaluées de 30 à 10 millions de bushels soit 7 1/2 à 10 millions de quintaux. « Il est bon de dire que le spéculateur américain est merveilleusement placé pour traiter de larges affaires, parce que tous les journaux, sans aucune exception, aussi bien ceux du matin que du soir, le renseignent non seulement sur le temps et sur les autres événements susceptibles d’influencer les marchés des céréales, mais aussi sur les cours des céréales de tous les marchés américains. J’ajoute que, tous les matins, à la première heure, et avant l’ouverture de la Bourse, les cours ou tendances des marchés étrangers, argentin, anglais, français, allemand, belge, hongrois, etc. — et j’entend par là non pas seulement les cours ou tendances des capitaux, mais ceux des marchés de province — sont affichés sur un grand tableau à la Bourse même. Les affaires se traitent de 9 h. 30 à 1 h. 15 sans aucune interruption. Pendant ces 3 h. 3/4 de travail, les spéculateurs sont tenus au courant, instant par instant, de ce qui se passe sur les autres marchés américains. Ceux qui n’ont pas accès à la Bourse trouvent des tableaux identiques dans les bureaux des brokers, tableaux sur lesquels sont inscrits les cours avant même que soit développée la bande de réception télégraphique. « Il va sans dire que l’expédition sur les autres marchés américains des renseignements concernant la Bourse de Chicago se fait avec la même rapidité que la réception à cette Bourse des renseignements des autres marchés. Un employé est là qui recueille, au fur et à mesure des transactions effectuées, les prix auxquels les affaires se sont traitées et les fait passer au télégraphe, (système Baudot) par des grooms continuellement à sa disposition, et cela avec une rapidité telle
de 9 h. 30 à 1 h. 15 sans aucune interruption. Pendant ces 3 h. 3/4 de travail, les spéculateurs sont tenus au courant, instant par instant, de ce qui se passe sur les autres marchés américains. Ceux qui n’ont pas accès à la Bourse trouvent des tableaux identiques dans les bureaux des brokers, tableaux sur lesquels sont inscrits les cours avant même que soit développée la bande de réception télégraphique. « Il va sans dire que l’expédition sur les autres marchés américains des renseignements concernant la Bourse de Chicago se fait avec la même rapidité que la réception à cette Bourse des renseignements des autres marchés. Un employé est là qui recueille, au fur et à mesure des transactions effectuées, les prix auxquels les affaires se sont traitées et les fait passer au télégraphe, (système Baudot) par des grooms continuellement à sa disposition, et cela avec une rapidité telle que, très certainement, une demi-minute après que la transaction a été effectuée, le cours est connu et affiché au tableau du Produce-Exchange à New-York. D’ailleurs, tout en Amérique a été combiné pour faciliter et développer les affaires en faisant gagner aux intéressés le plus de temps possible. Là-bas, on hausse les épaules et on croit à un conte des Mille et une Nuits quand on entend parler, par exemple, d’une grève postale et des télégraphes. J’ai été frappé, tandis que je me trouvais dans les bureaux d’une grande maison de commerce, de la façon dont on expédie les dépêches. On venait de rédiger un télégramme. Il suffit d’appuyer sur un bouton électrique correspondant avec une entreprise extérieure d’expédition télégraphique — car en Amérique le service des télégraphes n’est pas un service d’État, mais une entreprise privée qui fait bénéficier, par conséquent, ses clients du principe de la concurrence — pour qu’en moins de 3 minutes un groom se présentât, se vit remettre la dépêche et courut la porter au bureau expéditeur. Quant au service téléphonique, qui est également une entreprise privée, il est organisé d’une façon tellement rapide, tellement pratique, que nous autres, habitants de la vieille Europe, devrions être
les épaules et on croit à un conte des Mille et une Nuits quand on entend parler, par exemple, d’une grève postale et des télégraphes. J’ai été frappé, tandis que je me trouvais dans les bureaux d’une grande maison de commerce, de la façon dont on expédie les dépêches. On venait de rédiger un télégramme. Il suffit d’appuyer sur un bouton électrique correspondant avec une entreprise extérieure d’expédition télégraphique — car en Amérique le service des télégraphes n’est pas un service d’État, mais une entreprise privée qui fait bénéficier, par conséquent, ses clients du principe de la concurrence — pour qu’en moins de 3 minutes un groom se présentât, se vit remettre la dépêche et courut la porter au bureau expéditeur. Quant au service téléphonique, qui est également une entreprise privée, il est organisé d’une façon tellement rapide, tellement pratique, que nous autres, habitants de la vieille Europe, devrions être confus de notre infériorité. Ce que j’ai trouvé de plus remarquable dans l’organisation téléphonique américaine, c’est que dans les trains de luxe, pendant les rares arrêts qui se produisent, fussent-ils seulement de 3 ou 4 minutes, on peut être relié téléphoniquement, et cela sur-le-champ, avec un centre quelconque, ou même avec une maison de commerce quelconque des États-Unis. La Bourse de Chicago fermant à 15 h. 15, les transactions s’arrêtent presque immédiatement à cette heure. Tout le monde quitte la Bourse après la clôture officielle pour prendre un lunch et expédier ensuite au bureau le reste du courrier. La plupart des bureaux ferment à 16 heures, de façon à permettre aux chefs et employés de maisons de consacrer, après les heures d’affaires bien remplies, le plus de temps possible aux sports, à l’hygiène et aux promenades. Nous ne pouvions pas quitter M. Bodenheimer sans lui demander son opinion sur le personnage qui, depuis tant de semaines, tient la vedette aux États-Unis, sur le « Roi du Blé », M. J. Patten. — M. Patten, nous a répondu notre aimable interlocuteur, est le type accompli du « businessman ». — Je ne dis pas, notez-le bien, du spéculateur dans le sens
avec une maison de commerce quelconque des États-Unis. La Bourse de Chicago fermant à 15 h. 15, les transactions s’arrêtent presque immédiatement à cette heure. Tout le monde quitte la Bourse après la clôture officielle pour prendre un lunch et expédier ensuite au bureau le reste du courrier. La plupart des bureaux ferment à 16 heures, de façon à permettre aux chefs et employés de maisons de consacrer, après les heures d’affaires bien remplies, le plus de temps possible aux sports, à l’hygiène et aux promenades. Nous ne pouvions pas quitter M. Bodenheimer sans lui demander son opinion sur le personnage qui, depuis tant de semaines, tient la vedette aux États-Unis, sur le « Roi du Blé », M. J. Patten. — M. Patten, nous a répondu notre aimable interlocuteur, est le type accompli du « businessman ». — Je ne dis pas, notez-le bien, du spéculateur dans le sens péjoratif du mot. Sans avoir plus qu’un autre, que je sache, le don de divination, il est tout l'opposé de l’homme à courts vues. Habitué, rompu depuis de longues années aux affaires de Bourse, riche, jouissant d’un énorme crédit tant moral que matériel, très travailleur, très observateur surtout, il constitue vraiment une force. Ne vous y trompez pas d’ailleurs, il faut être quelqu’un pour tenter un corner — et plus encore, évidemment, pour le mener à bien. M. Patten a-t-il réussi le sien ? Un avenir prochain nous l’apprendra sans doute. Il est inexact en tout cas que, comme on l’a prétendu, il se soit jamais enfui, abandonnant définitivement ou même momentanément la partie. Il n’est pas homme à sortir par des portes dérobées. Et M. Bodenheimer nous met sous les yeux, pour corroborer son dire, l’interview suivante d’un journal américain dont un des collaborateurs réussit à aborder le Roi du Blé au cours de son passage à Kansas-City et tandis qu’il rentrait du Nouveau-Mexique à Chicago : « Je n’ai pas quitté Chicago par frayeur, mais simplement et seulement pour éviter les journalistes. Il est absolument faux de croire que ma vie ait été en danger et je n’ai
vraiment une force. Ne vous y trompez pas d’ailleurs, il faut être quelqu’un pour tenter un corner — et plus encore, évidemment, pour le mener à bien. M. Patten a-t-il réussi le sien ? Un avenir prochain nous l’apprendra sans doute. Il est inexact en tout cas que, comme on l’a prétendu, il se soit jamais enfui, abandonnant définitivement ou même momentanément la partie. Il n’est pas homme à sortir par des portes dérobées. Et M. Bodenheimer nous met sous les yeux, pour corroborer son dire, l’interview suivante d’un journal américain dont un des collaborateurs réussit à aborder le Roi du Blé au cours de son passage à Kansas-City et tandis qu’il rentrait du Nouveau-Mexique à Chicago : « Je n’ai pas quitté Chicago par frayeur, mais simplement et seulement pour éviter les journalistes. Il est absolument faux de croire que ma vie ait été en danger et je n’ai jamais eu à prendre de précautions pour la garantir. » Je ne vois pas pourquoi il s'est élevé tant de discussions autour de ma personne. Ma maison est et a toujours été une des plus importantes parmi celles qui travaillent le blé en cash (disponible). Je n’ai jamais opéré qu’au grand jour. En octobre dernier, j’annonçais déjà ce qui est arrivé, je conseillais à mes amis d’acheter du blé parce que le total des expéditions devait avoir pour résultat d’épuiser le stock indigène. On se moqua de moi, on me ridiculisa surtout à Wall-Street. Mes disponibilités n’ont jamais dépassé 10 millions de bushels. Il arriva simplement que pour la première fois de ma vie mes prédictions se réalisèrent ». M. Patten se déclara en bonne santé et dit que ses vacances l’avaient ragaillardi. « Je ne sais rien de plus, ajouta-t-il, sur le marché que ce que j’ai lu dans les journaux, qui m’arrivaient avec deux jours de retard. Je ne sais pas plus que vous ce que je ferai. Je vais retourner à Chicago et continuer à faire ce que j’ai toujours fait. Je suis un négociant qui traite les affaires en négociant, et voilà tout. Je n’ai jamais
grand jour. En octobre dernier, j’annonçais déjà ce qui est arrivé, je conseillais à mes amis d’acheter du blé parce que le total des expéditions devait avoir pour résultat d’épuiser le stock indigène. On se moqua de moi, on me ridiculisa surtout à Wall-Street. Mes disponibilités n’ont jamais dépassé 10 millions de bushels. Il arriva simplement que pour la première fois de ma vie mes prédictions se réalisèrent ». M. Patten se déclara en bonne santé et dit que ses vacances l’avaient ragaillardi. « Je ne sais rien de plus, ajouta-t-il, sur le marché que ce que j’ai lu dans les journaux, qui m’arrivaient avec deux jours de retard. Je ne sais pas plus que vous ce que je ferai. Je vais retourner à Chicago et continuer à faire ce que j’ai toujours fait. Je suis un négociant qui traite les affaires en négociant, et voilà tout. Je n’ai jamais spéculé, ni jamais eu l’intention de le faire. » Jusqu’ici le blé n’a pas très bon aspect. L’Ouest du Kansas n’a pas eu une goutte de pluie et le blé est sec et mince. Il est probable que tout le blé de l’Oklahoma ira au Texas. Kansas-City n’en aura pas beaucoup. Laissez-moi expliquer ma position en posant cette question : Pourquoi Kansas-City paie-t-elle plus cher son blé actuellement que Chicago ? Pour la simple raison qu’il n’y a plus de blé ici. Le Kansas et les territoires contigus ont toujours eu l’habitude de se débarrasser de tout leur blé, et à présent ils en ont besoin. Il en est de même dans tout le pays. N’est-ce pas la justification de l’hypothèse que nous avions nous-mêmes émise ici ? G. de F. HOMOLOGATION DE TARIFS Tarifs du réseau d’État Les tarifs en vigueur sur l’ancien réseau de l’Ouest et sur l’ancien réseau de l’État continuent à former deux tarifications distinctes : la tarification État et la tarification Ouest. Mais, à la suite de l’incorporation du réseau de l’Ouest aux chemins de fer de l’État, certaines modifications doivent être introduites dans la tarification État, notamment comme conséquence de la suppression des transmissions
beaucoup. Laissez-moi expliquer ma position en posant cette question : Pourquoi Kansas-City paie-t-elle plus cher son blé actuellement que Chicago ? Pour la simple raison qu’il n’y a plus de blé ici. Le Kansas et les territoires contigus ont toujours eu l’habitude de se débarrasser de tout leur blé, et à présent ils en ont besoin. Il en est de même dans tout le pays. N’est-ce pas la justification de l’hypothèse que nous avions nous-mêmes émise ici ? G. de F. HOMOLOGATION DE TARIFS Tarifs du réseau d’État Les tarifs en vigueur sur l’ancien réseau de l’Ouest et sur l’ancien réseau de l’État continuent à former deux tarifications distinctes : la tarification État et la tarification Ouest. Mais, à la suite de l’incorporation du réseau de l’Ouest aux chemins de fer de l’État, certaines modifications doivent être introduites dans la tarification État, notamment comme conséquence de la suppression des transmissions dans les gares communes État-Ouest qui sont devenues des gares État. La direction des chemins de fer de l’État soumet donc à l’homologation du ministre des Travaux publics diverses modifications qui peuvent se résumer comme suit : 1° Révision du texte des conditions d’application des tarifs généraux P. V. État, en supprimant les sujétions imposées au public par suite des arrangements intervenus entre les réseaux État et Ouest. Cette révision entraînera notamment la suppression de la transmission de 25 kilomètres à tous les points de jonction Etat-Ouest dans la détermination des itinéraires légaux ; 2° Addition de dispositions en vue de faciliter les relations des gares de l’ancien réseau de l’Etat avec les gares Ouest de Paris et de sa banlieue ; 3° Rectification des itinéraires légaux qui s’établiront pour les relations entre gares autres que Paris par toute voie Etat et pour les relations avec Paris supprimant toute transmission à Chartres ; 4° Suppression dans les divers tarifs spéciaux des prix exceptionnels de ou pour Paris qui deviendraient sans objet par suite de l’application de bout en bout, des barèmes kilométriques P. V. de l’ancien réseau d’Etat et correction du texte de ces mêmes tarifs partout où il ne
en supprimant les sujétions imposées au public par suite des arrangements intervenus entre les réseaux État et Ouest. Cette révision entraînera notamment la suppression de la transmission de 25 kilomètres à tous les points de jonction Etat-Ouest dans la détermination des itinéraires légaux ; 2° Addition de dispositions en vue de faciliter les relations des gares de l’ancien réseau de l’Etat avec les gares Ouest de Paris et de sa banlieue ; 3° Rectification des itinéraires légaux qui s’établiront pour les relations entre gares autres que Paris par toute voie Etat et pour les relations avec Paris supprimant toute transmission à Chartres ; 4° Suppression dans les divers tarifs spéciaux des prix exceptionnels de ou pour Paris qui deviendraient sans objet par suite de l’application de bout en bout, des barèmes kilométriques P. V. de l’ancien réseau d’Etat et correction du texte de ces mêmes tarifs partout où il ne serait plus en harmonie avec la situation nouvelle. Céréales Les tramways du Loiret sont autorisés à appliquer le prix de 0,02 francs par tonne et par kilomètre, frais de gare non compris, aux expéditions de céréales, soit, blé, graines fourragères et potagères par wagon chargé de 4000 kilos au minimum ou payant pour ce poids. Le chargement et le déchargement doivent être effectués par les soins et aux frais des expéditeurs et destinataires. MARCHÉ DES FARINES FLEUR DE PARIS Classement pour le mois de Juin 1909. Gluten 0/0 Humidité 0/0 N° 1 23.70 44.25 2 25.35 15. 3. 27. 15. 4 24.00 14.85 5 ... 26.55 14.25 6. 28.35 14.95 7.. 24. 14.85 8 ' 24.45 15.25 9 ' 28.05 14.90 10 ...... 30.30 13.90 11 24.05 14.45 12 ' 24.15 14.65 Pour l’acceptation : La quantité de gluten devra être supérieure à 25.05 0/0. La quantité d’humidité devra être inférieure à 14.85 0/0. Les limites du précédent classement étaient : 25.20 0/0 pour le gluten ; 15.25 0/0 pour l’humidité. VARIATIONS DES PREMIÈRES MARQUES 1905 157 k. 100 k. 157 k. 100 k. 25 mai.... 57. » 36.30 0 juillet.. 54. » 34.39 1 juillet.. 58. » 36.94 31
ou payant pour ce poids. Le chargement et le déchargement doivent être effectués par les soins et aux frais des expéditeurs et destinataires. MARCHÉ DES FARINES FLEUR DE PARIS Classement pour le mois de Juin 1909. Gluten 0/0 Humidité 0/0 N° 1 23.70 44.25 2 25.35 15. 3. 27. 15. 4 24.00 14.85 5 ... 26.55 14.25 6. 28.35 14.95 7.. 24. 14.85 8 ' 24.45 15.25 9 ' 28.05 14.90 10 ...... 30.30 13.90 11 24.05 14.45 12 ' 24.15 14.65 Pour l’acceptation : La quantité de gluten devra être supérieure à 25.05 0/0. La quantité d’humidité devra être inférieure à 14.85 0/0. Les limites du précédent classement étaient : 25.20 0/0 pour le gluten ; 15.25 0/0 pour l’humidité. VARIATIONS DES PREMIÈRES MARQUES 1905 157 k. 100 k. 157 k. 100 k. 25 mai.... 57. » 36.30 0 juillet.. 54. » 34.39 1 juillet.. 58. » 36.94 31 juillet.... 53. » 33.75 3 juillet.. 59. » 37.57 25 août 52. » 33.12 10 juillet.. 60. » 38.21 18 septembre 53. » 33.75 7 août... 59. » 37.57 25 septembre 54. » 34.39 14 août... 58. » 36.94 12 octobre .. 53. » 33.75 21 août... 57. » 36.30 20 novembre 54. » 34.39 28 août... 35.67 13 décembre. 53. » 33.75 30 août... 35.03 1906 16 octobre... 56. » 35.67 5 janvier... 52. » 33.12 13 novembre... 55 » 35.03 15 janvier... 53. » 33.75 27 novembre... 54. » 34.39 18 janvier... 34.39 4 décembre... 53. » 33.75 21 février... 53. » 33.75 1908 14 mars 54. » 34.39 12 février. 52. » 33.12 26 mars 55. » 35.03 8 avril... 51. » 32.48 4 avril 54. » 34.39 11 mai.... 52. » 33.12 23 mai 53. » 33.75 27 mai.... 51. » 32.48 27 juin 54. » 34.39 17 juin .. 50. » 31.84 11 juillet 55. » 35.03 22 juillet. 51. » 32.48 8 août 54. » 34.39 5 août... 52. » 33.12 22 août 53. » 33.75 14 septembre 53. » 33.75 29 août 33.12 28 octobre... 52. » 33.12 24 septembre 53. » 33.75
20 novembre 54. » 34.39 28 août... 35.67 13 décembre. 53. » 33.75 30 août... 35.03 1906 16 octobre... 56. » 35.67 5 janvier... 52. » 33.12 13 novembre... 55 » 35.03 15 janvier... 53. » 33.75 27 novembre... 54. » 34.39 18 janvier... 34.39 4 décembre... 53. » 33.75 21 février... 53. » 33.75 1908 14 mars 54. » 34.39 12 février. 52. » 33.12 26 mars 55. » 35.03 8 avril... 51. » 32.48 4 avril 54. » 34.39 11 mai.... 52. » 33.12 23 mai 53. » 33.75 27 mai.... 51. » 32.48 27 juin 54. » 34.39 17 juin .. 50. » 31.84 11 juillet 55. » 35.03 22 juillet. 51. » 32.48 8 août 54. » 34.39 5 août... 52. » 33.12 22 août 53. » 33.75 14 septembre 53. » 33.75 29 août 33.12 28 octobre... 52. » 33.12 24 septembre 53. » 33.75 16 décembre.... 51. » 32.48 10 octobre... 54. » 34.39 1909 7 novembre 53. » 33.75 27 janvier. 52. » 33.12 28 novembre 52. » 33.12 24 février. 53. » 33.75 1907 7 avril... 34.39 0 mai.... 53. » 33.75 14 avril... 56. » 35.67 13 mai... 54. » 34.39 5 mai.... 57. » 36.30 15 mai 35.03 10 mai.... 58. » 36.90 22 mai 56. » 35.67 19 mai.... 59. » 37.57 0ES BOULANGERIE TAXE OFFICIEUSE DU PAIN Évaluation officielle du prix du pain pour les 2 quinzaines de mai calculée d’après la valeur des farines dans la quinzaine précédente et les frais de panification : 1 quintal 2® (juins. Prix du quintal de farine... 36 fr. 532 36 fr. 561 Frais de panification 13 179 13 179 Total _ 49 fr. 711 49 fr.740 Le rendement étant de 128 kilos de pain par 100 kilos de farine, le kilo de pain de 1” qualité revient à : 0 fr. 38.83 pour la 1re quinzaine 0 fr. 38.85 pour la 2e quinzaine et le pain de 2 kil. à : 0 fr. 77.86 pour la 1re quinzaine 0 fr. 77.70 pour la 2e quinzaine Mouvement de la taxe officielle
5 mai.... 57. » 36.30 15 mai 35.03 10 mai.... 58. » 36.90 22 mai 56. » 35.67 19 mai.... 59. » 37.57 0ES BOULANGERIE TAXE OFFICIEUSE DU PAIN Évaluation officielle du prix du pain pour les 2 quinzaines de mai calculée d’après la valeur des farines dans la quinzaine précédente et les frais de panification : 1 quintal 2® (juins. Prix du quintal de farine... 36 fr. 532 36 fr. 561 Frais de panification 13 179 13 179 Total _ 49 fr. 711 49 fr.740 Le rendement étant de 128 kilos de pain par 100 kilos de farine, le kilo de pain de 1” qualité revient à : 0 fr. 38.83 pour la 1re quinzaine 0 fr. 38.85 pour la 2e quinzaine et le pain de 2 kil. à : 0 fr. 77.86 pour la 1re quinzaine 0 fr. 77.70 pour la 2e quinzaine Mouvement de la taxe officielle Éléments de la taxe officielle : 3 dixièmes de farines de choix, 2 dixièmes premières marques, 3 dixièmes ordinaires, 2 dixièmes farines fleurs. (Le prix des farines-fleurs de Paris est majoré de 1 fr. par quintal pour « frais accessoires »). 1909... 1re Quinzaine. 2e Quinzaine. 1909 1re Quinzaine. 2e Quinzaine. Mai 0 71 0 72 Juin 0 71 0 70 Juin 0 75 0 76 Juillet 0 69 0 69 Juillet 0 76 0 78 Août 0 70 0 71 Août 0 79 0 78 Septembre 0 71 0 71 Septembre 0 76 0 74 Octobre 0 72 0 72 Octobre 0 74 0 74 Novembre 0 71 0 71 Novembre 0 75 0 74 Décembre 0 71 0 71 Décembre 0 73 0 72 1909 1900 Janvier 0 70 0 70 Janvier 0 72 0 72 Février 0 70 0 71 Février 0 72 0 71 Mars 0 71 0 72 Mars 0 71 0 71 Avril Avril 0.71 0.70 Mai 0.75 0.76 Mai 0.70 0.70 Juin 0.78 0.78 LA FUMURE DU FROMENT Malgré une tendance nettement affirmée en faveur des cultures fourragères et des entreprises zootechniques, la culture du froment reste très en honneur. Partout où il
Quinzaine. Mai 0 71 0 72 Juin 0 71 0 70 Juin 0 75 0 76 Juillet 0 69 0 69 Juillet 0 76 0 78 Août 0 70 0 71 Août 0 79 0 78 Septembre 0 71 0 71 Septembre 0 76 0 74 Octobre 0 72 0 72 Octobre 0 74 0 74 Novembre 0 71 0 71 Novembre 0 75 0 74 Décembre 0 71 0 71 Décembre 0 73 0 72 1909 1900 Janvier 0 70 0 70 Janvier 0 72 0 72 Février 0 70 0 71 Février 0 72 0 71 Mars 0 71 0 72 Mars 0 71 0 71 Avril Avril 0.71 0.70 Mai 0.75 0.76 Mai 0.70 0.70 Juin 0.78 0.78 LA FUMURE DU FROMENT Malgré une tendance nettement affirmée en faveur des cultures fourragères et des entreprises zootechniques, la culture du froment reste très en honneur. Partout où il est possible de produire une récolte avec cette céréale, on voit les agriculteurs compter sur elle pour obtenir la farine nécessaire à leur alimentation et la paille destinée à la fabrication du fumier de ferme. Dans les régions les plus favorisées, cette culture fournit des profits appréciables et très facilement réalisables par la vente du grain sur les marchés. Elle a bien contre elle la nécessité d’une main-d’œuvre importante, tant pour la préparation du sol que pour la récolte ; mais, dans un pays comme le nôtre, où la farine de froment constitue la base de l’alimentation des habitants, il est nécessaire, pour des raisons que tous nos lecteurs comprennent, que nous produisions en France la quantité de cette céréale nécessaire à notre consommation. La facilité actuelle des communications entre les divers pays producteurs ne peut nous en dispenser. Enfin, malgré des irrégularités dans les rendements quelquefois assez sensibles, la culture du froment reste encore une des plus sûres, d’autant plus qu’à notre époque, en raison des sages mesures de protection votées par le Parlement, nous pouvons espérer voir se maintenir longtemps encore des prix de vente assez rémunérateurs pour la culture, en même temps que très supportables pour le