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et des abris naturels dont elles sont entourées comme d'une ceinture protectrice. Là, les gelées printanières ne sont pas à craindre. Dès les premiers jours du printemps, la terre réchauffée communique aux racines la vie végétative et la sève monte de bonne heure dans les plants. Hâtivement, les bourgeons se développent et laissent bientôt échapper le fruit cherché, auquel l'apport des vents ne saurait nuire, et que les fraîches nuits d'avril compromettent rarement. Ces vignes privilégiées donnent des raisins précoces, très beaux dans les années ordinaires, remarquables quand la pluie tombe aux périodes favorables, sans excès. Mais ce que n'a pas dit, à notre connaissance, M. Tuzet, et ce que tous nos viticulteurs savent fort bien, c'est que les vignobles ainsi exposés ne sont pas les seuls susceptibles de fournir d'excellents raisins pour la table. Pendant deux hivers, au cours de diverses pérégrinations, il nous a été donné de contempler et de savourer, sur diverses tables, des raisins noirs, blancs ou rosés, merveilleusement conservés et d'un goût vraiment exquis. Ces raisins qu'on ne trouve d'ailleurs que fort rarement chez les marchands de primeurs, proviennent de vignes quelconques, et dont l'exposition est moins bonne que celle des vignes assises au fond des coteaux abrités. Ce qui prouve clairement que le terrain du Lot est éminemment propre à la production de raisins de table pouvant rivaliser avec les meilleurs connus. M. Tuzet n'ignore certainement pas cet important détail ; mais soucieux de travailler à l'amélioration de cette culture spéciale, il préconise le greffage sur porte-greffes appropriés à la mise en observation des variétés suivantes, à peu près inconnues chez nous : Blach alicante, grains noirs recommandés en premier choix.— Chaoueh, grains jaunes ambrés, deuxième choix. — Gros colman ou Toko, grains noirs, premier choix, — Fostors, grains verts, première, premier choix. — Frankenthal, grains noirs, deuxième choix. — Lady downy's, grains noirs rougeâtres, premier choix. — Long noir d'Espagne, grains noirs foncés, deuxième choix.— Muscat de Hambourg, grains noirs, premier choix. — Muscat d'Alexandrie, grains jaune doré, premier choix. Il est recommandé de tenter par la surgreffe sur des souches plantées à
des coteaux abrités. Ce qui prouve clairement que le terrain du Lot est éminemment propre à la production de raisins de table pouvant rivaliser avec les meilleurs connus. M. Tuzet n'ignore certainement pas cet important détail ; mais soucieux de travailler à l'amélioration de cette culture spéciale, il préconise le greffage sur porte-greffes appropriés à la mise en observation des variétés suivantes, à peu près inconnues chez nous : Blach alicante, grains noirs recommandés en premier choix.— Chaoueh, grains jaunes ambrés, deuxième choix. — Gros colman ou Toko, grains noirs, premier choix, — Fostors, grains verts, première, premier choix. — Frankenthal, grains noirs, deuxième choix. — Lady downy's, grains noirs rougeâtres, premier choix. — Long noir d'Espagne, grains noirs foncés, deuxième choix.— Muscat de Hambourg, grains noirs, premier choix. — Muscat d'Alexandrie, grains jaune doré, premier choix. Il est recommandé de tenter par la surgreffe sur des souches plantées à bonne exposition, l'étude de ces variétés. Ajoutons qu'en vue d'encourager cette culture dans le Lot, la Société d'agriculture, en collaboration avec la Compagnie d'Orléans, organisera des concours des meilleures espèces de raisins à exporter à l'étranger. Encore quelques années et les viticulteurs du Lot auront oublié les années de désastres et de misère dont ils ont si rudement souffert. ARATOR. Horticulture et Arboriculture fruitière Notions pratiques d'Horticulture potagère (1). PREMIÈRE PARTIE -. NOTIONS PRÉLIMINAIRES (Suite) 3. COUCHES.— Les plates qui craignent le froid ou dont on veut avoir de jeunes plants de très bonne heure, se sèment sur couches. Celles-ci sont des tas de fumier, de feuilles et de toutes autres matières susceptibles d'entrer en fermentation et de garder leur chaleur plus ou moins longtemps. Elles se font en plein soleil et avec des dimensions variables selon la quantité de graines qu'on veut semer à la volée ou en lignes où le nombre de plantes qu'on veut y élever. L'épaisseur de fumier varie de 0 m. 30 à 0 m. 80. Elles comprennent généralement trois parties essentielles: 1° le tas de fumier; 2° la caisse ou coffre qui retient ce dernier ; 3° le châssis formé de panneaux vitrés mobiles
et de misère dont ils ont si rudement souffert. ARATOR. Horticulture et Arboriculture fruitière Notions pratiques d'Horticulture potagère (1). PREMIÈRE PARTIE -. NOTIONS PRÉLIMINAIRES (Suite) 3. COUCHES.— Les plates qui craignent le froid ou dont on veut avoir de jeunes plants de très bonne heure, se sèment sur couches. Celles-ci sont des tas de fumier, de feuilles et de toutes autres matières susceptibles d'entrer en fermentation et de garder leur chaleur plus ou moins longtemps. Elles se font en plein soleil et avec des dimensions variables selon la quantité de graines qu'on veut semer à la volée ou en lignes où le nombre de plantes qu'on veut y élever. L'épaisseur de fumier varie de 0 m. 30 à 0 m. 80. Elles comprennent généralement trois parties essentielles: 1° le tas de fumier; 2° la caisse ou coffre qui retient ce dernier ; 3° le châssis formé de panneaux vitrés mobiles qui couvrent le tout. Selon le degré de chaleur qu'elles doivent fournir, on leur donne diverses formes et on les monte avec tel ou tel fumier. Les couches chaudes se font sur le sol avec du croute et du fumier pur et durent de 6 à 10 semaines. Leur température moyenne varie entre 20 et 30 degrés. Les couches tièdes durent moins et leur température est de 11 à 15 degrés. On emploie un tiers de fumier de cheval et deux tiers de fumier d'étable. Comme les précédentes, on les charge de terreau pur si on veut y semer des plantes qui y séjourneront peu, et d'un mélange de terreau et de bonne terre (un tiers du premier et deux tiers de la seconde) si les plantes doivent y acquérir une certaine force. Les couches sourdes se montent dans des tranchées plus ou moins profondes et durent trois mois. On les garnit à volonté de fumier pur de cheval ou d'un mélange de fumier chaud et de fumier froid et on achève, de les remplir avec de la terre extraite du fossé à laquelle on mêle un peu de terreau. Ces couches sont toujours bombées quand on les monte en
moyenne varie entre 20 et 30 degrés. Les couches tièdes durent moins et leur température est de 11 à 15 degrés. On emploie un tiers de fumier de cheval et deux tiers de fumier d'étable. Comme les précédentes, on les charge de terreau pur si on veut y semer des plantes qui y séjourneront peu, et d'un mélange de terreau et de bonne terre (un tiers du premier et deux tiers de la seconde) si les plantes doivent y acquérir une certaine force. Les couches sourdes se montent dans des tranchées plus ou moins profondes et durent trois mois. On les garnit à volonté de fumier pur de cheval ou d'un mélange de fumier chaud et de fumier froid et on achève, de les remplir avec de la terre extraite du fossé à laquelle on mêle un peu de terreau. Ces couches sont toujours bombées quand on les monte en plein air et conviennent aux plantes qui prennent un fort développement, comme les melons, les concombres, les potirons. Quelle que soit la couche à monter, l'opération est facile, mais demande quelques précautions. Le fumier est d'abord porté à une extrémité du terrain où la couche doit être édifiée. On en mêle bien toutes les parties et on le place soit par lits successifs sur toute l'étendue de la couche, soit par parties de cette même étendue en ayant soin de le piétiner. Cette seconde façon est la plus usitée. On procède à reculons sur toute la largeur de la couche et sur toute son épaisseur. Si le fumier est trop sec, on le mouille légèrement pour en dresser les bords bien verticalement. Quand la partie de la couche commencée est complètement terminée, on continue de la même manière sur une seconde, puis sur une troisième jusqu'à ce que le travail soit complet. Après quoi on arrose pour hâter la fermentation. La couche est enfin garnie de terreau ou de terre fine. Les couches sont rarement laissées nues. On les arrête par un coffre supportant un ou plusieurs panneaux qui laissent pénétrer la chaleur solaire et la conservent comme ils conservent
mêle bien toutes les parties et on le place soit par lits successifs sur toute l'étendue de la couche, soit par parties de cette même étendue en ayant soin de le piétiner. Cette seconde façon est la plus usitée. On procède à reculons sur toute la largeur de la couche et sur toute son épaisseur. Si le fumier est trop sec, on le mouille légèrement pour en dresser les bords bien verticalement. Quand la partie de la couche commencée est complètement terminée, on continue de la même manière sur une seconde, puis sur une troisième jusqu'à ce que le travail soit complet. Après quoi on arrose pour hâter la fermentation. La couche est enfin garnie de terreau ou de terre fine. Les couches sont rarement laissées nues. On les arrête par un coffre supportant un ou plusieurs panneaux qui laissent pénétrer la chaleur solaire et la conservent comme ils conservent celle qui s'échappe des matières en fermentation. La face postérieure de la caisse est plus haute que celle de devant pour que les vitres reçoivent plus directement les rayons solaires. Si le châssis recouvre une couche installée dans la profondeur du sol, on lui donne le nom spécial de bâche ; en ce cas, le coffre de bois est avantageusement remplacé par une maçonnerie. Les semis pur couches sont toujours plus délicats que ceux faits en plein air. En premier lieu, il faut laisser le fumier jeter son coup de feu, ce qu'exige 7 ou 8 jours ; alors le thermomètre marque au plus 30 degrés au fond du coffre. On tasse bien la terre pour qu'elle ne soit pas creuse et ne cède pas plus tard sous l'action des arrosages ; on sème à la volée ou en lignes ; on serre la terre avec la batte ou battoir, on arrose légèrement avec un arrosoir percé de très petits trous et on couvre les châssis avec des paillassons. Il est prudent d'étiqueter les semis pour s'en bien rappeler la date et la nature. Les arrosements peuvent se renouveler s'il y a lieu. Quand la levée est effectuée, on habitue
; en ce cas, le coffre de bois est avantageusement remplacé par une maçonnerie. Les semis pur couches sont toujours plus délicats que ceux faits en plein air. En premier lieu, il faut laisser le fumier jeter son coup de feu, ce qu'exige 7 ou 8 jours ; alors le thermomètre marque au plus 30 degrés au fond du coffre. On tasse bien la terre pour qu'elle ne soit pas creuse et ne cède pas plus tard sous l'action des arrosages ; on sème à la volée ou en lignes ; on serre la terre avec la batte ou battoir, on arrose légèrement avec un arrosoir percé de très petits trous et on couvre les châssis avec des paillassons. Il est prudent d'étiqueter les semis pour s'en bien rappeler la date et la nature. Les arrosements peuvent se renouveler s'il y a lieu. Quand la levée est effectuée, on habitue graduellement les plantes à l'action de l'air et de la lumière. On soulève les panneaux par derrière durant les belles journées afin d'éviter l'étiolement et la concentration d'une trop grande chaleur et pour renouveler l'air. On se sert pour cela d'une crémaillère ou plus simplement d'un pot à fleurs. En outre, on arrête les rayons du soleil en barbouillant les vitres avec du blanc d'Espagne ou de la bouse de vache délayés dans de l'eau. La nuit, on referme et on remet les paillassons tant que le froid est à craindre. Lorsque la couche a donné toute sa chaleur, ce qui a lieu en 2, 3 ou 4 mois selon l'épaisseur du tas de fumier, celui-ci constitue un engrais excellent pour pailler les cultures ; plus tard, décomposé entièrement, il devient de la humus ou terreau d'un emploi si fréquent et si efficace. Il peut y avoir quelquefois intérêt à faire durer la chaleur des couches. On fait alors des réchauds, c'est-à-dire, des amas de fumier autour des coffres, sur une largeur de 50 centimètres environ. Ces tas sont renouvelés tous les 15 ou 20 jours. 4, SEMIS EN POTS OU EN CAISSES, — Si on ne veut pas faire
outre, on arrête les rayons du soleil en barbouillant les vitres avec du blanc d'Espagne ou de la bouse de vache délayés dans de l'eau. La nuit, on referme et on remet les paillassons tant que le froid est à craindre. Lorsque la couche a donné toute sa chaleur, ce qui a lieu en 2, 3 ou 4 mois selon l'épaisseur du tas de fumier, celui-ci constitue un engrais excellent pour pailler les cultures ; plus tard, décomposé entièrement, il devient de la humus ou terreau d'un emploi si fréquent et si efficace. Il peut y avoir quelquefois intérêt à faire durer la chaleur des couches. On fait alors des réchauds, c'est-à-dire, des amas de fumier autour des coffres, sur une largeur de 50 centimètres environ. Ces tas sont renouvelés tous les 15 ou 20 jours. 4, SEMIS EN POTS OU EN CAISSES, — Si on ne veut pas faire la dépense d'un châssis vitré, ou si on ne dispose que de petites quantités de graines, on sème dans des pots ou des caisses. On choisit des vases dont la grandeur dépend du nombre et de la grosseur de semences. On ferme leur ouverture inférieure avec des tessons pour empêcher les racines de sortir, et les vers de pénétrer sans interrompre l'écoulement de l'eau. Après, les avoir presque remplis de bonne terre mélangée avec du fumier d'excellente qualité, on y sème les graines qu'on recouvre d'un peu de terreau ou de terre fine et l'on tasse. Une étiquette indique constamment la nature et la date des semis qu'il n'y a plus qu'à maintenir légèrement humides et chauds. Les récipients sont en temps opportun, rentrés la nuit dans des appartements chauffés et mis au grand air par les très belles journées : une lame de verre concentre les rayons solaires et est enlevée quand il y a lieu. (A suivre) C. TOULOUSE ET J. GUILLON. Sylviculture Boisement et gazonnement dans le Plateau Central. La Conservation des Eaux et Forêts d'Aurillac comprend cinq départements : l'Aveyron, le Cantal, la Corrèze, la Haute-Loire et le Lot. Dans chacun de ces départements le boisement
les racines de sortir, et les vers de pénétrer sans interrompre l'écoulement de l'eau. Après, les avoir presque remplis de bonne terre mélangée avec du fumier d'excellente qualité, on y sème les graines qu'on recouvre d'un peu de terreau ou de terre fine et l'on tasse. Une étiquette indique constamment la nature et la date des semis qu'il n'y a plus qu'à maintenir légèrement humides et chauds. Les récipients sont en temps opportun, rentrés la nuit dans des appartements chauffés et mis au grand air par les très belles journées : une lame de verre concentre les rayons solaires et est enlevée quand il y a lieu. (A suivre) C. TOULOUSE ET J. GUILLON. Sylviculture Boisement et gazonnement dans le Plateau Central. La Conservation des Eaux et Forêts d'Aurillac comprend cinq départements : l'Aveyron, le Cantal, la Corrèze, la Haute-Loire et le Lot. Dans chacun de ces départements le boisement est en progrès, et les résultats obtenus depuis l'application de la première loi relative au reboisement des montagnes, qui date du 28 juillet 1860, sont remarquables sur bien des points. L'Aveyron seul a peu profité de cette loi, mais depuis quelques années des périmètres y ont été créés ou sont à l'étude en vertu de la loi du 4 avril 1882. Un périmètre, dit du Tarn, a été ordonné par une loi du 10 août 1904. Il renferme 517 hectares. L'acquisition par l'Etat des terrains y compris commencera à bref délai. Il n'est pas très étendu, on le sait, mais il doit être complété prochainement par l'addition de 1.500 autres hectares. Un second périmètre renfermant 2.427 hectares du bassin de la Dourbie a été préparé : toutes les pièces nécessaires ont été récemment transmises à l'administration. Celui-ci doit encore être prolongé, de façon à relier les parcelles qui le composent aux déboisements déjà exécutés aux sources de cette rivière dans le département du Gard. Le bassin de la Nuéjouls a été également étudié en détail et un projet comprenant tous les terrains reboisables de ce bassin sera prochainement présenté. La ville de Millau, située au confluent du Tarn et de
à l'étude en vertu de la loi du 4 avril 1882. Un périmètre, dit du Tarn, a été ordonné par une loi du 10 août 1904. Il renferme 517 hectares. L'acquisition par l'Etat des terrains y compris commencera à bref délai. Il n'est pas très étendu, on le sait, mais il doit être complété prochainement par l'addition de 1.500 autres hectares. Un second périmètre renfermant 2.427 hectares du bassin de la Dourbie a été préparé : toutes les pièces nécessaires ont été récemment transmises à l'administration. Celui-ci doit encore être prolongé, de façon à relier les parcelles qui le composent aux déboisements déjà exécutés aux sources de cette rivière dans le département du Gard. Le bassin de la Nuéjouls a été également étudié en détail et un projet comprenant tous les terrains reboisables de ce bassin sera prochainement présenté. La ville de Millau, située au confluent du Tarn et de la Dourbie, dont les crues sont aussi intenses que soudaines, est tout particulièrement intéressée à ces travaux. L'intérêt général les réclame également, puisqu'il s'agit de rivières importantes, dont les eaux exercent une influence considérable sur le régime de la Garonne. Les périmètres en question ont exclu tous les terrains d'une certaine valeur agricole, mais ils comprennent de hautes berges et des pentes parfois embroussaillées, où il est désirable que l'on constitue, en vue de l'augmentation de la richesse du pays et de l'atténuation des crues, des massifs assez serrés d'essences résineuses, susceptibles de protéger les cultures inférieures, ainsi que les villages et les hameaux. L'Etat ne devra chercher à s'emparer des terrains que par voie amiable. Les boisements ne devront être opérés que progressivement, dans un délai plus ou moins long. Ainsi pourra se développer l'œuvre, sans apporter de trouble notable aux modes de jouissance actuels et sans soulever d'opposition de la part des habitants. Dans la région d'Aubrac, immense plateau accidenté où abondent les pâturages, mais où n'existent guère, en fait de bois, que les quatre massifs, d'une contenance totale de 2. 379 hectares, composant la forêt domaniale d'Aubrac, ont été faits des plantations d'essai, avec quinze essences diverses,
certaine valeur agricole, mais ils comprennent de hautes berges et des pentes parfois embroussaillées, où il est désirable que l'on constitue, en vue de l'augmentation de la richesse du pays et de l'atténuation des crues, des massifs assez serrés d'essences résineuses, susceptibles de protéger les cultures inférieures, ainsi que les villages et les hameaux. L'Etat ne devra chercher à s'emparer des terrains que par voie amiable. Les boisements ne devront être opérés que progressivement, dans un délai plus ou moins long. Ainsi pourra se développer l'œuvre, sans apporter de trouble notable aux modes de jouissance actuels et sans soulever d'opposition de la part des habitants. Dans la région d'Aubrac, immense plateau accidenté où abondent les pâturages, mais où n'existent guère, en fait de bois, que les quatre massifs, d'une contenance totale de 2. 379 hectares, composant la forêt domaniale d'Aubrac, ont été faits des plantations d'essai, avec quinze essences diverses, en vue principalement d'introduire dans les parties pauvres des pâturages les essences résineuses qui leur conviendraient le mieux. Ont réussi particulièrement les bouleaux, épicéas, mélèzes, pins du Lord Weymouth, sapins argentés et Nordmann. Le Syndicat d'initiative et le Conseil général de l'Aveyron ont émis des vœux en faveur du boisement. Les sites pittoresques, en effet, abondent dans le pays, mais il leur manque presque partout le charme que communique la forêt et qui constitue le principal attracteur de tant de paysages d'autres régions. Que de gorges curieuses, déjà très visitées, deviendraient plus séduisantes et plus admirées encore si de beaux massifs de pins opposaient leurs teintes sombres aux couleurs claires des taillis et futaies de chênes existants et aux calcaires blancs ou gris qui forment leurs crêtes! Dans le Cantal, communes et particuliers continuent à solliciter et à recevoir de la sécherie de Murât et de la pépinière d'Arpajon, établissements appartenant à l'Etat, des graines et des plants qu'ils emploient à la conversion de bruyères en pineraies. De magnifiques exemples de transformations de l'espèce leur ont été donnés par les principaux propriétaires du pays. À la pépinière d'Arpajon un emplacement a été affecté à des expériences sur les principales plantes
Les sites pittoresques, en effet, abondent dans le pays, mais il leur manque presque partout le charme que communique la forêt et qui constitue le principal attracteur de tant de paysages d'autres régions. Que de gorges curieuses, déjà très visitées, deviendraient plus séduisantes et plus admirées encore si de beaux massifs de pins opposaient leurs teintes sombres aux couleurs claires des taillis et futaies de chênes existants et aux calcaires blancs ou gris qui forment leurs crêtes! Dans le Cantal, communes et particuliers continuent à solliciter et à recevoir de la sécherie de Murât et de la pépinière d'Arpajon, établissements appartenant à l'Etat, des graines et des plants qu'ils emploient à la conversion de bruyères en pineraies. De magnifiques exemples de transformations de l'espèce leur ont été donnés par les principaux propriétaires du pays. À la pépinière d'Arpajon un emplacement a été affecté à des expériences sur les principales plantes fourragères susceptibles d'être introduites dans les pâturages du Plateau Central et dans les nombreuses forêts de pins, où régnent sous les arbres des pelouses livrées au bétail. Quarante plantes sont cultivées isolément ou en mélange. À chacune et à chaque mélange sont affectés quatre carrés : l'un d'eux ne reçoit aucun engrais, un autre est fumé, un troisième reçoit des engrais minéraux ; le quatrième est chargé à la fois de fumier et de superphosphate. Les produits ont été pesés avec soin : les carrés non fumés fournissent des rendements correspondants à 5.000 et jusqu'à 10.000 kilogrammes de foin par hectare, ceux fumés, des rendements de 10.000 à 20.000 kilogrammes et même plus. Les résultats sont excellents et très intéressants. F. B. Congrès international de l'Association pour l'aménagement des montagnes. L'ASSOCIATION POUR L'AMÉNAGEMENT DES MONTAGNES, fondée à Bordeaux, en 1904, par un groupe d'ingénieurs et de touristes préoccupés à juste titre de la dégradation toujours grandissante des montagnes et des résultats fâcheux qu'elle entraîne pour notre commerce et notre industrie, a tenu en 1907 son premier Congrès international. Les désastreuses inondations du mois d'octobre dernier, qui ont désolé tout le Midi de la France et, notamment, le département de l'Aveyron,