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canal entourant ces chambres conduit les gaz de combustion s’échappant de la bouche feu dans le sens indiqué, d’abord au-dessous de la chambre inférieure; puis, vers l’arrière, et ensuite de bas en haut contre les parois amovibles. Il agit de même pour la chambre supérieure pour venir s’échapper par la cheminée répartissant ainsi la chaleur uniformément. N° 399.650 — M. Jouy, le 19 février 1909. Pétrin rectificateur. Les caractéristiques de ce pétrin portent sur la combinaison de la cuve et de deux organes amovibles, c'est-à-dire le fraseur et le souffleur; la cuve est mise en rotation lente par les organes de commande, pendant qu’un levier reçoit le fraseur, puis le souffleur leur donne un mouvement de monte et baisse dans la cuve. Le fraseur comporte des couteaux et le souffleur est constitué par une tôle bombée surmontée d’un tube avec clapet de rentrée d’air. Maulvault (1). Ingénieur, 15, r. de Richelieu, Paris. (1) M. Maulvault s’occupe spécialement du dépôt des brevets et marques de fabrique en France et à l’étranger, des copies et fournitures de tous brevets, des recherches d’antériorité et de consultations légales et techniques sur les questions de propriété industrielle. Toboggan. À ces désavantages et son succès va grandissant chaque jour. MM. Denis et Nagel, agents généraux de la Société anonyme G. Luther, 51, rue J.-J. Rousseau à Paris, le présentent aux intéressés. Ce nouveau toboggan breveté, se compose de sections ou segments en fonte, qui se placent les uns à la suite des autres et sont solidement boulonnés entre eux. La surface de glissement a une forme particulière et arrondie, elle est parfaitement lisse, ce qui empêche toute usure des sacs. Le toboggan peut s’installer pour n’importe quel nombre d’étages et trouve son application avantageuse dans tout bâtiment où il y a des marchandises à faire descendre d’un étage à l’autre. La gravure ci-contre montre un toboggan pour trois étagères, ouvert, breveté. La manutention des sacs pleins, des halles, des paquets d’un étage supérieur à des étages inférieurs dans les moulins, greniers, magasins, etc., s’est faite jusqu’à ce jour par des monte-charges, des planchers glissants, etc. Pour
grandissant chaque jour. MM. Denis et Nagel, agents généraux de la Société anonyme G. Luther, 51, rue J.-J. Rousseau à Paris, le présentent aux intéressés. Ce nouveau toboggan breveté, se compose de sections ou segments en fonte, qui se placent les uns à la suite des autres et sont solidement boulonnés entre eux. La surface de glissement a une forme particulière et arrondie, elle est parfaitement lisse, ce qui empêche toute usure des sacs. Le toboggan peut s’installer pour n’importe quel nombre d’étages et trouve son application avantageuse dans tout bâtiment où il y a des marchandises à faire descendre d’un étage à l’autre. La gravure ci-contre montre un toboggan pour trois étagères, ouvert, breveté. La manutention des sacs pleins, des halles, des paquets d’un étage supérieur à des étages inférieurs dans les moulins, greniers, magasins, etc., s’est faite jusqu’à ce jour par des monte-charges, des planchers glissants, etc. Pour les uns il fallait de la force motrice, une installation coûteuse, pour les autres on prenait un emplacement souvent encombrant, gênant. Le toboggan ou descenseur en spirale est venu remédier à ces problèmes ; sur chaque plancher on dispose une trappe mobile, ce qui permet, suivant que cette trappe est levée ou baissée, de l'alimenter à l’étage que l’on désire ou bien de faire descendre les sacs de l’étage supérieur au rez-de-chaussée. Sur la gravure la trappe supérieure est abaissée et retient les sacs supérieurs ; à l’étage du milieu la trappe est ouverte et les sacs descendent jusqu’en bas. Cette disposition est sans contredit la plus simple et la plus sûre que l’on puisse imaginer. Kilo offre une grande économie de place et de temps de travail ; partout où il y a des sacs ou des marchandises à faire descendre d’un étage à un autre, il y a un très grand avantage à l’utiliser. 1900. — N° 315. ET DE LA Boulangerie INFORMATIONS NOUVELLES ÉTRANGÈRES Le commerce extérieur chilien La direction des douanes vient de faire paraître le rapport concernant l’année 1908, selon lequel le commerce extérieur du Chili, pendant l’année, s’est chiffré à 1 milliard 055.543.831 fr.
levée ou baissée, de l'alimenter à l’étage que l’on désire ou bien de faire descendre les sacs de l’étage supérieur au rez-de-chaussée. Sur la gravure la trappe supérieure est abaissée et retient les sacs supérieurs ; à l’étage du milieu la trappe est ouverte et les sacs descendent jusqu’en bas. Cette disposition est sans contredit la plus simple et la plus sûre que l’on puisse imaginer. Kilo offre une grande économie de place et de temps de travail ; partout où il y a des sacs ou des marchandises à faire descendre d’un étage à un autre, il y a un très grand avantage à l’utiliser. 1900. — N° 315. ET DE LA Boulangerie INFORMATIONS NOUVELLES ÉTRANGÈRES Le commerce extérieur chilien La direction des douanes vient de faire paraître le rapport concernant l’année 1908, selon lequel le commerce extérieur du Chili, pendant l’année, s’est chiffré à 1 milliard 055.543.831 fr. 80, soit, comparativement à l’exercice antérieur, un surplus de 22.771,000 fr. 80. Les exportations ont été supérieures de 93.392.825 fr. 40 au mouvement des importations. En comparant ces chiffres avec ceux de 1907, il résulte, pour 1908, une décroissance des importations s’élevant à 47.551.831 fr. 80, et une plus-value des exportations de 70.314.011 fr. 60. Ces données démontrent que le pays a restreint sa consommation, ayant cessé les causes qui, en 1907, déterminèrent son accroissement. Il appert également que la situation économique n’est pas étrangère à cette moins-value. Par contre, les forces productives du pays ont donné un plus grand rendement que l’année précédente. Les principaux fournisseurs du Chili, par ordre décroissant, sont les suivants : Angleterre, Allemagne, Etats-Unis, Australie, Belgique, France, République Argentine, Pérou, Italie, Espagne, Inde, Uruguay, Brésil, Suisse, Autriche-Hongrie, Equateur, Norvège, etc. Ont augmenté les importations : l’Angleterre, les Etats-Unis, la France, l’Italie, l’Espagne, l’Uruguay, le Brésil et la Suisse. La valeur des marchandises importées par colis postaux, en prenant pour base les droits perçus, soit 3.018.253 francs, peut être estimée à 9 millions de francs. La paille mélassée La pénurie de la récolte fourragère inquiète, à juste titre, la plupart des cultivateurs. Dans une réunion récente,
exportations de 70.314.011 fr. 60. Ces données démontrent que le pays a restreint sa consommation, ayant cessé les causes qui, en 1907, déterminèrent son accroissement. Il appert également que la situation économique n’est pas étrangère à cette moins-value. Par contre, les forces productives du pays ont donné un plus grand rendement que l’année précédente. Les principaux fournisseurs du Chili, par ordre décroissant, sont les suivants : Angleterre, Allemagne, Etats-Unis, Australie, Belgique, France, République Argentine, Pérou, Italie, Espagne, Inde, Uruguay, Brésil, Suisse, Autriche-Hongrie, Equateur, Norvège, etc. Ont augmenté les importations : l’Angleterre, les Etats-Unis, la France, l’Italie, l’Espagne, l’Uruguay, le Brésil et la Suisse. La valeur des marchandises importées par colis postaux, en prenant pour base les droits perçus, soit 3.018.253 francs, peut être estimée à 9 millions de francs. La paille mélassée La pénurie de la récolte fourragère inquiète, à juste titre, la plupart des cultivateurs. Dans une réunion récente, la Société d’agriculture de Senlis (Oise) a décidé d’adresser aux fabricants de sucre de cet arrondissement une circulaire dont voici la partie principale : « Depuis plusieurs années, on se sert de la paille mélassée d’une manière constante dans plusieurs contrées, et à Paris on en a été très satisfait. L’expérience a donc été faite, et il n’y a pas à douter de sa valeur comme fourrage. La paille, qui n’aurait guère servi que comme litière, se trouve convertie en fourrage très recherché des animaux. « Mais il y aurait un moyen plus économique de la fabriquer que celui qui est employé actuellement. Les fabricants de paille mélassée sont obligés d’acheter la paille et de la faire transporter à leur usine, d’acheter également la mélasse et de la faire également transporter, et on sait combien le transport de ces deux matières présente d’inconvénients : encombrement pour l’une, récipients pour l’autre, etc. Pour éviter ces transports ou les réduire au minimum, la fabrication de la paille mélassée doit se faire à la fabrique de sucre. C’est le lieu de production de la mélasse ; on évite ainsi tout transport, elle est au milieu d’une clientèle de cultivateurs qui peuvent lui apporter
L’expérience a donc été faite, et il n’y a pas à douter de sa valeur comme fourrage. La paille, qui n’aurait guère servi que comme litière, se trouve convertie en fourrage très recherché des animaux. « Mais il y aurait un moyen plus économique de la fabriquer que celui qui est employé actuellement. Les fabricants de paille mélassée sont obligés d’acheter la paille et de la faire transporter à leur usine, d’acheter également la mélasse et de la faire également transporter, et on sait combien le transport de ces deux matières présente d’inconvénients : encombrement pour l’une, récipients pour l’autre, etc. Pour éviter ces transports ou les réduire au minimum, la fabrication de la paille mélassée doit se faire à la fabrique de sucre. C’est le lieu de production de la mélasse ; on évite ainsi tout transport, elle est au milieu d’une clientèle de cultivateurs qui peuvent lui apporter leur paille économiquement et reprendre le produit fabriqué, et la fabrique, ayant un moment donné des machines et un personnel disponibles, pourrait, avec quelques appareils supplémentaires, faire cette fabrication économiquement. » Elle s’attacherait ainsi une clientèle de cultivateurs qui produisent aujourd’hui la betterave à un prix très minime et qui ne trouvent de bénéfices que dans la pulpe nécessaire à leurs animaux. La paille mélassée serait pour eux un complément nécessaire, et, en apportant le sucre qui manque dans la pulpe, en ferait une nourriture complète et éviterait un inconvénient qui se présente trop souvent quand elle est donnée exclusivement, et qu’on a nommé la maladie de la pulpe. Je crois donc qu’il est de votre intérêt, en même temps qu’il est de l’intérêt des cultivateurs qui vous entourent, que vous adjoigniez à votre usine les appareils nécessaires pour fabriquer la paille que ceux-ci ne manqueront pas de vous apporter. Vous aurez ainsi resserré les liens que vous avez avec vos clients et rendu un nouveau service à l’agriculture. » Il n’est pas doux que le développement de l'usage de la paille mélassée sera un des meilleurs moyens de parer au déficit des fourrages qui a pris des proportions très
ne trouvent de bénéfices que dans la pulpe nécessaire à leurs animaux. La paille mélassée serait pour eux un complément nécessaire, et, en apportant le sucre qui manque dans la pulpe, en ferait une nourriture complète et éviterait un inconvénient qui se présente trop souvent quand elle est donnée exclusivement, et qu’on a nommé la maladie de la pulpe. Je crois donc qu’il est de votre intérêt, en même temps qu’il est de l’intérêt des cultivateurs qui vous entourent, que vous adjoigniez à votre usine les appareils nécessaires pour fabriquer la paille que ceux-ci ne manqueront pas de vous apporter. Vous aurez ainsi resserré les liens que vous avez avec vos clients et rendu un nouveau service à l’agriculture. » Il n’est pas doux que le développement de l'usage de la paille mélassée sera un des meilleurs moyens de parer au déficit des fourrages qui a pris des proportions très inquiétantes pour l’hiver prochain. RUSSIE Transfert des cultures agricoles. — Un des faits caractéristiques de l’agriculture russe, l’an dernier, a été l’accroissement des fermes à pâturages dans les districts qui, jusqu’ici, ne s’étaient consacrés qu’à la culture du blé et de la graine de lin. Le chiffre des terres dévolues aux herbages a augmenté dans certains endroits de 50 0/0 et cette augmentation s’est presque faite au détriment complet des champs de lin. Dans les régions où la culture du grain était la seule pratiquée, l’exode de la population mâle à la recherche de travail était évalué à 88 0/0. Le fait que l’on s’est adhéré à la transformation des terres en pâturages a réduit ce mouvement de 20 0/0 en 1907 et de 15 0/0 en 1908. Un symptôme de l’essor agricole russe a été l’accroissement donné aux achats de machines agricoles. Il en est résulté une plus grande productivité du sol, vu les méthodes plus rationnelles de travail et l'emploi d’engrais artificiels. Les affaires des dépôts de machines agricoles dans le Sud, le Sud-Est et la Sibérie ont montré une augmentation de 35 à 40 % principalement en semeuses et moissonneuses et ce en dépit de la cherté
aux herbages a augmenté dans certains endroits de 50 0/0 et cette augmentation s’est presque faite au détriment complet des champs de lin. Dans les régions où la culture du grain était la seule pratiquée, l’exode de la population mâle à la recherche de travail était évalué à 88 0/0. Le fait que l’on s’est adhéré à la transformation des terres en pâturages a réduit ce mouvement de 20 0/0 en 1907 et de 15 0/0 en 1908. Un symptôme de l’essor agricole russe a été l’accroissement donné aux achats de machines agricoles. Il en est résulté une plus grande productivité du sol, vu les méthodes plus rationnelles de travail et l'emploi d’engrais artificiels. Les affaires des dépôts de machines agricoles dans le Sud, le Sud-Est et la Sibérie ont montré une augmentation de 35 à 40 % principalement en semeuses et moissonneuses et ce en dépit de la cherté du fer. L’augmentation de la demande en engrais artificiels fut également remarquable ; elle provint surtout de paysans propriétaires. Les chiffres des zemstvos ont été en faveur d’un accroissement de 8 à 20 %. Parmi les tendances progressistes nouvelles de l’agriculture russe, on doit citer un mouvement vers l’organisation coopérative. Cette tendance a été très marquée dans les centres producteurs de grains, dans les fermes, dans les centres d’élevage, etc. L’activité des zemstvos fut dirigée surtout vers le côté technique agricole, c’est-à-dire du côté des achats collectifs de grains, pour semences, de la fourniture de machines agricoles par villages, de l’envoi d’instructeurs agricoles pour l’amélioration des cultures et de l’élevage. Jadis, la culture intensive n’était possible que dans les exploitations de propriétaires fortunés ; aujourd’hui, on a mis à la disposition des paysans tout ce qu’il faut pour que la température aidant leur bien-être s’accroisse. ★ ★ ★ La meunerie du Volga. — Un gros meunier du district du Volga a décrit l’état de la meunerie russe comme non satisfaisant dans cette partie de la Russie. Tandis que les blés ont augmenté de 5 francs par hectolitre, la farine a été presque invendable au prix de revient. On a été
Cette tendance a été très marquée dans les centres producteurs de grains, dans les fermes, dans les centres d’élevage, etc. L’activité des zemstvos fut dirigée surtout vers le côté technique agricole, c’est-à-dire du côté des achats collectifs de grains, pour semences, de la fourniture de machines agricoles par villages, de l’envoi d’instructeurs agricoles pour l’amélioration des cultures et de l’élevage. Jadis, la culture intensive n’était possible que dans les exploitations de propriétaires fortunés ; aujourd’hui, on a mis à la disposition des paysans tout ce qu’il faut pour que la température aidant leur bien-être s’accroisse. ★ ★ ★ La meunerie du Volga. — Un gros meunier du district du Volga a décrit l’état de la meunerie russe comme non satisfaisant dans cette partie de la Russie. Tandis que les blés ont augmenté de 5 francs par hectolitre, la farine a été presque invendable au prix de revient. On a été obligé d’emmagasiner la production de farine de ces quelques dernières semaines et le meunier dont il est parlé plus haut a pour plus de 100.000 liv. st. de farine dans les magasins de Saint-Pétersbourg et de Riga. Vu les circonstances défavorables on ne serait pas étonné que quelques grands établissements fassent faillite. Cette situation est imputable à ce fait que les récoltes de ces trois dernières années ont beaucoup laissé à désirer en Russie et qu’elles ont été loin d’être aussi belles que celles du commencement de la présente décade. Des prix très élevés ont naturellement suivi la rareté du grain, ce qui fait beaucoup de mal aux moulins du Volga. De plus, un grand nombre de puits de naphte ont été détruits pendant les troubles révolutionnaires et le prix du naphte que l’on emploie comme combustible dans beaucoup de moulins de Russie augmenta à tel point que les meuniers furent obligés soit de payer cette augmentation, soit d’adopter quelque autre combustible, ce qui dans l’un et l’autre cas renchérissait le prix de revient. Les principaux moulins sont aux mains des étrangers. Le capital pour les construire a été en majeure partie fourni par les étrangers habitant la Russie. Les
fassent faillite. Cette situation est imputable à ce fait que les récoltes de ces trois dernières années ont beaucoup laissé à désirer en Russie et qu’elles ont été loin d’être aussi belles que celles du commencement de la présente décade. Des prix très élevés ont naturellement suivi la rareté du grain, ce qui fait beaucoup de mal aux moulins du Volga. De plus, un grand nombre de puits de naphte ont été détruits pendant les troubles révolutionnaires et le prix du naphte que l’on emploie comme combustible dans beaucoup de moulins de Russie augmenta à tel point que les meuniers furent obligés soit de payer cette augmentation, soit d’adopter quelque autre combustible, ce qui dans l’un et l’autre cas renchérissait le prix de revient. Les principaux moulins sont aux mains des étrangers. Le capital pour les construire a été en majeure partie fourni par les étrangers habitant la Russie. Les meuniers viennent d’en voir les inconvénients, car les parties intéressées se précipitèrent dans les banques au moment des troubles, voulant rentrer dans leurs fonds. La formation d’un trust des principales Compagnies de navigation du Volga a porté un coup fatal à la meunerie par l’augmentation des prix de transport. Jollot fut soudain ; nombre de moulins situés le long du Volga se sont arrêtés. Et il est à remarquer que les districts du Volga qui étaient acheteurs de blé, sont devenus vendeurs depuis peu. Toutes les banques russes sont intéressées dans la crise du Volga. Pour remédier à la crise actuelle, la réduction des prix Le blé de printemps canadien est très recherché par les diverses meuneries. Le Japon, qui consomme chaque jour plus de pain de froment, taxe la farine mais est obligé d’avoir recours au Canada, dans une large mesure, pour ses approvisionnements. En Chine, également, la consommation du pain et de la farine s’est accrue considérablement et l'importation consiste presque exclusivement en farines. La demande de ces deux pays de l’Extrême-Orient est appelée chaque année à prendre de l’extension. Il est vrai que la Mandchourie va sous peu faire ses preuves comme pays à blé, mais il
fut soudain ; nombre de moulins situés le long du Volga se sont arrêtés. Et il est à remarquer que les districts du Volga qui étaient acheteurs de blé, sont devenus vendeurs depuis peu. Toutes les banques russes sont intéressées dans la crise du Volga. Pour remédier à la crise actuelle, la réduction des prix Le blé de printemps canadien est très recherché par les diverses meuneries. Le Japon, qui consomme chaque jour plus de pain de froment, taxe la farine mais est obligé d’avoir recours au Canada, dans une large mesure, pour ses approvisionnements. En Chine, également, la consommation du pain et de la farine s’est accrue considérablement et l'importation consiste presque exclusivement en farines. La demande de ces deux pays de l’Extrême-Orient est appelée chaque année à prendre de l’extension. Il est vrai que la Mandchourie va sous peu faire ses preuves comme pays à blé, mais il est certainement impossible qu’elle produise assez de blé pour nourrir l’immense population chinoise et on doit noter que le blé mandchourien est plutôt de qualité inférieure. Vu ces circonstances, le Canada et l’Australie sont tout désignés pour approvisionner le marché extrême oriental. De ces deux pays, c’est le Canada qui se développe, le plus rapidement à tous les points de vue et, grâce aux gros marchés du Pacifique, il est assuré de trouver des débouchés constants pour ses surplus présents et futurs. Déjà les plus gros meuniers canadiens exportent des quantités considérables de farines sur l’Extrême-Orient. La Colombie britannique développe ses moulins et il s’est érigé récemment un établissement à Vancouver qui entend traiter avec la Chine et l’Amérique centrale. Les moulins situés à l’Est des Montagnes Rocheuses’ exportent autant sur les contrées de l’Ouest que sur celles de l’Est mais comme les terres productives de blé s’étendent vers l’Ouest, le Pacifique croît chaque jour au point de vue intérêt pour l’exportateur canadien. Il est évident que les deux villes d’Edmonton et de Calgary sont particulièrement bien placées comme débouchés de la production des prairies de l’Ouest. Il y a deux moulins à Calgary et un à Edmonton, mais ce
se développe, le plus rapidement à tous les points de vue et, grâce aux gros marchés du Pacifique, il est assuré de trouver des débouchés constants pour ses surplus présents et futurs. Déjà les plus gros meuniers canadiens exportent des quantités considérables de farines sur l’Extrême-Orient. La Colombie britannique développe ses moulins et il s’est érigé récemment un établissement à Vancouver qui entend traiter avec la Chine et l’Amérique centrale. Les moulins situés à l’Est des Montagnes Rocheuses’ exportent autant sur les contrées de l’Ouest que sur celles de l’Est mais comme les terres productives de blé s’étendent vers l’Ouest, le Pacifique croît chaque jour au point de vue intérêt pour l’exportateur canadien. Il est évident que les deux villes d’Edmonton et de Calgary sont particulièrement bien placées comme débouchés de la production des prairies de l’Ouest. Il y a deux moulins à Calgary et un à Edmonton, mais ce dernier centre semble appelé à se développer dans des proportions surprenantes. Les deux plus grands moulins du Canada ont une production journalière de 5.800 et de 4.400 quintaux. Ces moulins sont construits et pourvus d’un outillage on ne peut plus moderne. Ils sont situés au centre de la production du blé de printemps et n’ayant pas la facilité d’obtenir des blés divers pour leurs mélanges, ils s’en tiennent uniquement aux blés de printemps et produisent invariablement un type unique de farine. En même temps que s’accroît la demande étrangère augmente également la consommation indigène. L’effet le plus clair de l’immigration, cette année, se traduit par une augmentation d’un million d’acres livrés à la culture du blé dans le Nord-Ouest, mais le rendement additionnel de blé sera, absorbé aisément. À de telles conditions, des moulins bien équippés sont assurés de réaliser de beaux bénéfices. De nombreux meuniers américains — avocats du libre-échange — désirent faciliter au blé canadien l’entrée des Etats-Unis, on peut facilement s'imaginer que les meuniers canadiens s’opposeront à toute proposition de ce genre. Ils pensent avec juste raison qu’avec le développement de leur industrie, ce serait une calamité de voir leurs plus beaux blés être absorbés par les