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et de la ville que vous habitez ? Je n’ai pas d’auteur vraiment préféré. Il y en a beaucoup que je lis avec plaisir. Auteurs modernes, anciens aussi. J’aime les classiques Corneille, Racine, Molière. J’ai peut-être un faible pour les œuvres de Victor Hugo, et j'aime beaucoup les romans d’aventures. Voyez mes préférences vont à des sujets très divers. Avez-vous lu quelques livres de Jean de la Braye ? Lesquels ? Amitiés de Simonne. 40-02. Calinette demande où elle pourrait se procurer « Toi et Moi », de Paul Géraldy. Elle en a lu des extraits : « Tristesse », « l’Abat-jour » et plusieurs autres qu’elle trouve charmants. Pourrait-on la renseigner sur d’autres poèmes dans le même genre. Elle adore les vers. Elle en possède pas mal et se met à la disposition de qui en veut, sur V. Hugo, S. Prud’homme (stances et poèmes) et quelques autres. Elle a regretté infiniment n’avoir pas pris part au concours de bouts rimés. Ce sera pour une autre fois ! Elle trouverait charmant que, pour un prochain concours, on propose aux Optimistes de composer chacune une nouvelle, un conte inédit, comme il en paraît souvent sur le journal. Les meilleurs pourraient être publiés. Il y aurait de la variété et du choix il me semble ! Calinette a lu plusieurs livres de Imbert de Saint-Amand, entre autres « la Cour sous Louis XV » et « la Jeunesse de l'Impératrice ». Elle aime beaucoup ce genre-là. Qui pourrait lui en indiquer d’autres sur Louis XIV, Louis XV, Marie-Antoinette et combien d’autres figures intéressantes de l’histoire ? Calinette est très heureuse que Optima publie des vers et des détails sur les beaux châteaux français. Elle connaît Versailles qui est une merveille. En parlera-t-on ? Les recettes de cuisine ne sont pas pour lui déplaire, surtout à sa maman. Mais que dis-je ? Il faudrait tout vanter, car Optima est le journal le plus parfait qui ait jamais existé. Qui désire « Philémon et Baucis », de Rosemonde Gérard, « Lorsque tu seras vieux et que je serai vieille », etc... ? Pour
être publiés. Il y aurait de la variété et du choix il me semble ! Calinette a lu plusieurs livres de Imbert de Saint-Amand, entre autres « la Cour sous Louis XV » et « la Jeunesse de l'Impératrice ». Elle aime beaucoup ce genre-là. Qui pourrait lui en indiquer d’autres sur Louis XIV, Louis XV, Marie-Antoinette et combien d’autres figures intéressantes de l’histoire ? Calinette est très heureuse que Optima publie des vers et des détails sur les beaux châteaux français. Elle connaît Versailles qui est une merveille. En parlera-t-on ? Les recettes de cuisine ne sont pas pour lui déplaire, surtout à sa maman. Mais que dis-je ? Il faudrait tout vanter, car Optima est le journal le plus parfait qui ait jamais existé. Qui désire « Philémon et Baucis », de Rosemonde Gérard, « Lorsque tu seras vieux et que je serai vieille », etc... ? Pour terminer, voici quatre pensées : « La vie c’est l’épanouissement d’une idée de la jeunesse. » « Une tête creuse a besoin d’être ornée. » « Les passions agitent l’humanité, les idées la mènent, l’amour de Dieu la divinise. » « Chacun se dit ami, mais fou qui s’en repose Rien n’est plus commun que le nom Rien n’est plus rare que la chose. » La Fontaine. Amitiés à toutes les Optimistes. Calinette. LE COURRIER DES ORTIMA-SISTERS Les Optima-Sisters ont bien reçu les essais littéraires de quelques Optimistes, et les ont lus avec plaisir. Le temps manque pour y répondre immédiatement. Rien n’est perdu : la réponse viendra sous peu. Nous avons été obligées de faire attendre quelques réponses ; qu'on veuille bien nous en excuser. LY. — Vous avez un moyen très simple et radical d’arrêter la chute des cheveux : mélangez par parties égales du rhum et de l’huile de ricin et servez-vous de ce mélange pour faire chaque soir des frictions. Au bout de quelques jours, les cheveux sont trop gras, il faut les laver avec soin et attendre un peu avant de reprendre le traitement. Optima. COURRIER GRAPHOLOGIQUE Jeunes filles qui désirez vous bien connaître et
Rien n’est plus commun que le nom Rien n’est plus rare que la chose. » La Fontaine. Amitiés à toutes les Optimistes. Calinette. LE COURRIER DES ORTIMA-SISTERS Les Optima-Sisters ont bien reçu les essais littéraires de quelques Optimistes, et les ont lus avec plaisir. Le temps manque pour y répondre immédiatement. Rien n’est perdu : la réponse viendra sous peu. Nous avons été obligées de faire attendre quelques réponses ; qu'on veuille bien nous en excuser. LY. — Vous avez un moyen très simple et radical d’arrêter la chute des cheveux : mélangez par parties égales du rhum et de l’huile de ricin et servez-vous de ce mélange pour faire chaque soir des frictions. Au bout de quelques jours, les cheveux sont trop gras, il faut les laver avec soin et attendre un peu avant de reprendre le traitement. Optima. COURRIER GRAPHOLOGIQUE Jeunes filles qui désirez vous bien connaître et connaître à fond vos amis, vos connaissances, adressez-nous quelques lignes de votre écriture (ou d’une autre), avec votre signature habituelle, en y joignant 3 francs pour une réponse dans le Journal, ou 6 francs pour une réponse détaillée par lettre particulière, avec timbre. Gitana. — Caractère égal et ferme, sociable, très discret et réservé, ne s’épanouissant pas facilement. Désir d’être entourée, écoutée, approuvée, obéie, de ne pas passer inaperçue. Idées élevées, mais toujours accessibles : sens pratique. Habileté de main. Assimilation. Prétention et satisfaction de soi. Sentiment de sa valeur. Chèvrefeuille. — Nature vive, active, toujours en mouvement, obstinée, voulant bien ce qu’elle veut. Sens du beau, des arts, de l’harmonie, de l’agréable arrangement d’un intérieur. Habileté, savoir-faire. Goûts commerciaux. Imagination. Nature prenante et agréable. Affectivité. Serviabilité. Une fille. Nature nerveuse et vive, assez dominatrice, voulant commander, un peu tyrannique dans l’intimité. Tendance à la discussion, à la contradiction. Promptitude à l’attaque comme à la riposte. Intuition, esprit créateur, et aussi déductivité. Savoir-faire. Volonté arrêtée, désirant s’exercer. Esprit adroit, enregistreur. Sens pratique. A votre disposition pour d’autres détails. Oiseau de passage. — Nature un peu particulière, ayant besoin d’être guidée et dirigée, ayant encore beaucoup à faire, beaucoup à apprendre.
très discret et réservé, ne s’épanouissant pas facilement. Désir d’être entourée, écoutée, approuvée, obéie, de ne pas passer inaperçue. Idées élevées, mais toujours accessibles : sens pratique. Habileté de main. Assimilation. Prétention et satisfaction de soi. Sentiment de sa valeur. Chèvrefeuille. — Nature vive, active, toujours en mouvement, obstinée, voulant bien ce qu’elle veut. Sens du beau, des arts, de l’harmonie, de l’agréable arrangement d’un intérieur. Habileté, savoir-faire. Goûts commerciaux. Imagination. Nature prenante et agréable. Affectivité. Serviabilité. Une fille. Nature nerveuse et vive, assez dominatrice, voulant commander, un peu tyrannique dans l’intimité. Tendance à la discussion, à la contradiction. Promptitude à l’attaque comme à la riposte. Intuition, esprit créateur, et aussi déductivité. Savoir-faire. Volonté arrêtée, désirant s’exercer. Esprit adroit, enregistreur. Sens pratique. A votre disposition pour d’autres détails. Oiseau de passage. — Nature un peu particulière, ayant besoin d’être guidée et dirigée, ayant encore beaucoup à faire, beaucoup à apprendre. Certaine habileté de main. Plus d’aptitude aux travaux manuels qu’aux travaux intellectuels. Satisfaction et amour de soi. On ne se livre pas. Discrétion. Acquérir plus de fermeté, de précision. Rien. Nature paisible et sérieuse, aimant le beau, la netteté, bonne et serviable, assez satisfaite d’elle-même, réservée et prudente, ne faisant rien à l’aventure, réfléchissant avant d’agir. De bonnes aptitudes. On a besoin d’être guidée et conseillée. Caractère égal, doux, souple quand il le faut. Giroflée blanche. — J’attends toujours l’écriture annoncée. Voici votre analyse. Tempérament sanguin. Un peu de négligence et d’étourderie. Certaine impatience d’arriver au but sans effort. Esprit taquin, actif, assimilateur, adroit, sachant tirer parti des choses. Sociabilité. Goût des plaisirs, du bon, du positif, des travaux manuels. Ensemble sympathique. ARBRES DE NOËL (Service Général de la Presse.) Pour remplacer le réveillon. Noël, la veillée, la messe de minuit, l'arbre, le Père Noël, l’Enfant Jésus, la crèche, la bûche... autant de mots magiques de visions féeriques qui font rêver les enfants et songer les grands-pères. Décor séculaire, fête de tous les âges et de tous les pays qui ont inspiré des contes si jolis, des coutumes si étranges. Le 25 décembre, c'est la bise glaciale, le ciel gris,
rien à l’aventure, réfléchissant avant d’agir. De bonnes aptitudes. On a besoin d’être guidée et conseillée. Caractère égal, doux, souple quand il le faut. Giroflée blanche. — J’attends toujours l’écriture annoncée. Voici votre analyse. Tempérament sanguin. Un peu de négligence et d’étourderie. Certaine impatience d’arriver au but sans effort. Esprit taquin, actif, assimilateur, adroit, sachant tirer parti des choses. Sociabilité. Goût des plaisirs, du bon, du positif, des travaux manuels. Ensemble sympathique. ARBRES DE NOËL (Service Général de la Presse.) Pour remplacer le réveillon. Noël, la veillée, la messe de minuit, l'arbre, le Père Noël, l’Enfant Jésus, la crèche, la bûche... autant de mots magiques de visions féeriques qui font rêver les enfants et songer les grands-pères. Décor séculaire, fête de tous les âges et de tous les pays qui ont inspiré des contes si jolis, des coutumes si étranges. Le 25 décembre, c'est la bise glaciale, le ciel gris, lourd de neige. Dans les campagnes blanches, endormies sous la neige ou seul le filet de fumée bleu qui s'échappe des cheminées, la lumière qui filtre à travers les volets mal clos, révèlent la vie, on n'entend plus que la plainte furieuse du vent à travers les sapins verts et les chênes dépouillés et le bruit sourd des lourds sabots qui traînent des sillons boueux dans la neige immaculée. Oui c'est le froid, l'engourdissement mais c’est aussi la joie, l'amour, la vie, car c'est Noël la grande fête de tous les peuples qui connaissent le nom de Dieu, la fête qui pousse le montagnard à se hasarder sous le froid piquant vers le village lointain à la lueur incertaine de sa lanterne. Pour les enfants c’est l'attente impatiente, fiévreuse contenue tout entière dans ce nom si lourd de promesses : le Père Noël, à la barbe de siècles, au sac dont on voudrait percer le mystère ; c’est aussi le sapin à la place d’honneur du salon ou de la salle à manger, avec ses bougies roses, vertes, bleues; le givre, tous ces riens qui brillent à la lumière dansante de la bûche pour éblouir et charmer jeunes et vieux
les chênes dépouillés et le bruit sourd des lourds sabots qui traînent des sillons boueux dans la neige immaculée. Oui c'est le froid, l'engourdissement mais c’est aussi la joie, l'amour, la vie, car c'est Noël la grande fête de tous les peuples qui connaissent le nom de Dieu, la fête qui pousse le montagnard à se hasarder sous le froid piquant vers le village lointain à la lueur incertaine de sa lanterne. Pour les enfants c’est l'attente impatiente, fiévreuse contenue tout entière dans ce nom si lourd de promesses : le Père Noël, à la barbe de siècles, au sac dont on voudrait percer le mystère ; c’est aussi le sapin à la place d’honneur du salon ou de la salle à manger, avec ses bougies roses, vertes, bleues; le givre, tous ces riens qui brillent à la lumière dansante de la bûche pour éblouir et charmer jeunes et vieux : tout le monde se laisse prendre au charme de l'arbre de Noël ; les enfants tournent et dansent autour et confortablement assis à sa lumière féerique nous nous abandonnons doucement à la rêverie. Pour quelques instants nous laissons volontiers les tracas quotidiens. Mais tous les foyers n’ont pas leur arbre ou leur crèche où l'Enfant Jésus de cire accueille de ses petits bras roses les bergers de plâtre et les mages de biscuit ; serions-nous les seuls privilégiés de cette fête ? Noël est la fête des enfants et de ceux qui leur ressemblent, et voici déjà réalisée la sixième béatitude : Heureux les cœurs purs car ils verront Dieu. C’est là la signification vraie de Noël, c'est Dieu venu parmi nous sous l'apparence qui peut le mieux nous toucher, celle d’un petit enfant. Pauvres ou riches, jeunes ou vieux nous devons tous nous purifier et nous dépouiller pour recevoir de ses mains le cadeau royal de la joie et de la paix annoncées aux bergers. (Service General de la Presse.) Au matin de Noël : Des petites mamans bien heureuses. Malgré son regard terrible, on sait bien que le Père Noël gâte toujours, et son sac qui déborde
arbre ou leur crèche où l'Enfant Jésus de cire accueille de ses petits bras roses les bergers de plâtre et les mages de biscuit ; serions-nous les seuls privilégiés de cette fête ? Noël est la fête des enfants et de ceux qui leur ressemblent, et voici déjà réalisée la sixième béatitude : Heureux les cœurs purs car ils verront Dieu. C’est là la signification vraie de Noël, c'est Dieu venu parmi nous sous l'apparence qui peut le mieux nous toucher, celle d’un petit enfant. Pauvres ou riches, jeunes ou vieux nous devons tous nous purifier et nous dépouiller pour recevoir de ses mains le cadeau royal de la joie et de la paix annoncées aux bergers. (Service General de la Presse.) Au matin de Noël : Des petites mamans bien heureuses. Malgré son regard terrible, on sait bien que le Père Noël gâte toujours, et son sac qui déborde le prouve bien ! Il est quatre heures, au dehors un Noël joyeux et animé bat son plein, un peu étouffé par le tapis ouaté que forme la neige qui tombe à flocons serrés. On sent les passants occupés ailleurs, car bientôt c’est un presque silence, la vie semble s’être retirée subitement, par enchantement ; est-on dans le pays des songes et du sommeil ? Non, car dans tous les foyers c’est la même agitation, comme un décuplement d'activité ; ce sont les mêmes rires et les mêmes murmures soigneusement étouffés, en un mot, c’est la dernière main, mise à la préparation de l'Arbre de Noël. En effet, il est là, dressé dans un coin, tout lumineux de verdure sombre, majestueux, superbe, il garde, semble-t-il quelque chose de la sauvage fierté de sa forêt lointaine, il paraît attendre un seul souffle pour balancer ses branches au vent, avec ses souples frôlements, allées et venues successives qui caractérisent les sapins. Non, il ne viendra pas ce souffle attendu, le sapin fier est maintenant asservi. Du reste, à quoi bon s’attarder sur les infortunes de ce sapin ? Il tend ses longs bras robustes, ses aiguilles fines, et soutient jouets et bougies
retirée subitement, par enchantement ; est-on dans le pays des songes et du sommeil ? Non, car dans tous les foyers c’est la même agitation, comme un décuplement d'activité ; ce sont les mêmes rires et les mêmes murmures soigneusement étouffés, en un mot, c’est la dernière main, mise à la préparation de l'Arbre de Noël. En effet, il est là, dressé dans un coin, tout lumineux de verdure sombre, majestueux, superbe, il garde, semble-t-il quelque chose de la sauvage fierté de sa forêt lointaine, il paraît attendre un seul souffle pour balancer ses branches au vent, avec ses souples frôlements, allées et venues successives qui caractérisent les sapins. Non, il ne viendra pas ce souffle attendu, le sapin fier est maintenant asservi. Du reste, à quoi bon s’attarder sur les infortunes de ce sapin ? Il tend ses longs bras robustes, ses aiguilles fines, et soutient jouets et bougies avec une égale bonne volonté. (Service Général de la Presse.) Une prière reconnaissante au bon Père Noël. Il y a des bougies multicolores, brûlant avec une flamme chaude et claire, tout un fatras de givre, de fils d’argent, d’étoiles brillantes, de boules légères qui ressortent sur le fond sombre, et là-dessus est négligemment jetée la neige en flocons pressés; des oranges, des mandarines, aussi, mettent un peu de soleil dans cette vision hivernale; puis viennent les jouets, qui surtout font briller les yeux des enfants; ils contemplent avec béatitude le rond polichinelle si sympathique avec sa bosse généreuse, son habit de bric et broc où dominent, comme en tout polichinelle qui se respecte ; le rouge, le jaune, le vert. Au-dessus voilà son ami Arlequin, l’homme d’à-propos. toujours plongé dans d'ingénieuses combinaisons. Viennent ensuite les poupées si amusantes avec leur minois de chiffon rose. Quelle différence avec leurs grand-mères au sérieux visage de biscuit, aux impressions un peu figées, aux yeux candides. Les gros ours de peluche ont l'air de s’endormir avec béatitude dans la chaleur alourdissante, et leurs grosses pattes maladroites semblent s’allonger de bien-être. Mais ce n'est pas vers ces futilités que se tournent les regards des petits
là-dessus est négligemment jetée la neige en flocons pressés; des oranges, des mandarines, aussi, mettent un peu de soleil dans cette vision hivernale; puis viennent les jouets, qui surtout font briller les yeux des enfants; ils contemplent avec béatitude le rond polichinelle si sympathique avec sa bosse généreuse, son habit de bric et broc où dominent, comme en tout polichinelle qui se respecte ; le rouge, le jaune, le vert. Au-dessus voilà son ami Arlequin, l’homme d’à-propos. toujours plongé dans d'ingénieuses combinaisons. Viennent ensuite les poupées si amusantes avec leur minois de chiffon rose. Quelle différence avec leurs grand-mères au sérieux visage de biscuit, aux impressions un peu figées, aux yeux candides. Les gros ours de peluche ont l'air de s’endormir avec béatitude dans la chaleur alourdissante, et leurs grosses pattes maladroites semblent s’allonger de bien-être. Mais ce n'est pas vers ces futilités que se tournent les regards des petits garçons qui jettent des coups d’œil fréquents vers les mécanos, les chemins de fer, les jeux de construction et déjà s’échafaudent dans leur petite tête des combinaisons savantes. Et c'est sur cette vision de lumière, de joie, de bien-être que se termine comme les Noëls passés, le Noël de 1928. S.V. Jerseys. Que dites-vous de ces amusants jerseys, aux fines nervures, aux incrustations de couleurs non pas heurtées mais joliment harmonisées? Portés sur une jupe plissée, sous un manteau, ils sont chauds et pratiques, accompagnant une jupe de sport, ils sont élégants et pourront se porter au printemps prochain. Et la jolie idée d'apparier le mouchoir! Ils sont, d’ailleurs, faciles à exécuter: avec un peu de travail vous pourrez vous offrir des vêtements à la mode et peu coûteux. Et je sais bien que de vos doigts agiles, avec un petit effort de votre imagination jamais à court, vous saurez en varier les garnitures et l’aspect. CUISINE II Cruchades gasconnes. À peine quittons-nous les Landes pour nous rendre en Gascogne, mais la région diffère. Voulez-vous que nous allions au marché dans l'une de ces villes riveraines de la Garonne, réputées elles-mêmes comme de grands marchés? Au milieu des produits de
S.V. Jerseys. Que dites-vous de ces amusants jerseys, aux fines nervures, aux incrustations de couleurs non pas heurtées mais joliment harmonisées? Portés sur une jupe plissée, sous un manteau, ils sont chauds et pratiques, accompagnant une jupe de sport, ils sont élégants et pourront se porter au printemps prochain. Et la jolie idée d'apparier le mouchoir! Ils sont, d’ailleurs, faciles à exécuter: avec un peu de travail vous pourrez vous offrir des vêtements à la mode et peu coûteux. Et je sais bien que de vos doigts agiles, avec un petit effort de votre imagination jamais à court, vous saurez en varier les garnitures et l’aspect. CUISINE II Cruchades gasconnes. À peine quittons-nous les Landes pour nous rendre en Gascogne, mais la région diffère. Voulez-vous que nous allions au marché dans l'une de ces villes riveraines de la Garonne, réputées elles-mêmes comme de grands marchés? Au milieu des produits de la riche région agricole, près des gâteaux en forme de couronne, bizarrement chiffonnés, dorés et sucrés, qu’on appelle croquantes, je vous signale une pile de tourtes épaisses, irréprochablement rondes, dont la pâte lisse et ferme, d’un jaune grisâtre, n’a rien de très engageant. Croyez-moi — vous savez bien que, pas plus que des gens, il ne faut pas toujours juger des choses par l’apparence — achetez quelques-unes de ces tourtes; découpez-les en bandes, et, si vous voulez, ensuite, en carrés: jetez-les dans la friture bouillante, et, prestement, à mesure que vous les retirez pour les déposer sur une assiette, saupoudrez-les largement de sucre cristallisé. Vous me direz si les cruchades gasconnes, comme on appelle ces substantielles friandises, ne sont pas un régal. Mais, comme beaucoup d’entre vous ne peuvent se procurer cette pâte toute prête à frire, je vais vous en donner la recette. C’est encore très simple: faites une bouillie épaisse avec de la farine de maïs et du lait; dès que la bouillie prend consistance, ajoutez-y un morceau de beurre, et, lorsqu’elle est bien épaisse, versez-la dans des assiettes creuses, où vous la laissez refroidir. Vous savez le reste. La prochaine fois, nous remonterons la côte, jusqu’en Bretagne,
plus que des gens, il ne faut pas toujours juger des choses par l’apparence — achetez quelques-unes de ces tourtes; découpez-les en bandes, et, si vous voulez, ensuite, en carrés: jetez-les dans la friture bouillante, et, prestement, à mesure que vous les retirez pour les déposer sur une assiette, saupoudrez-les largement de sucre cristallisé. Vous me direz si les cruchades gasconnes, comme on appelle ces substantielles friandises, ne sont pas un régal. Mais, comme beaucoup d’entre vous ne peuvent se procurer cette pâte toute prête à frire, je vais vous en donner la recette. C’est encore très simple: faites une bouillie épaisse avec de la farine de maïs et du lait; dès que la bouillie prend consistance, ajoutez-y un morceau de beurre, et, lorsqu’elle est bien épaisse, versez-la dans des assiettes creuses, où vous la laissez refroidir. Vous savez le reste. La prochaine fois, nous remonterons la côte, jusqu’en Bretagne, pour demander à « Mamm Koz » le secret de ses beignets. L’idée de faire voisiner une recette gasconne et une recette bretonne m’est venue d’un bon souvenir d’un pèlerinage à Lourdes où, mêlée à des jeunes filles de Gascogne, je me trouvais, avec mon groupe, toute proche de jeunes Bretonnes. On s’entendait très bien. Au moment de se séparer, les Bretonnes, aux yeux de rêve, entonnèrent le cantique qui dit leur foi solide : Nous sommes encore Du pays d’Armor, où le sol est dur, ou le cœur est fort... Et la réplique ardente des jeunes Gasconnes aux yeux de haine n’exprimait-elle pas des sentiments tout pareils : Tournerai attes tous, Tournerai tous Gascons? De quoi, me direz-vous, en arriverons-nous à parler à propos de recettes de cuisine? De quoi? mais de tout, mes petites amies et j’espère bien que seront variés, comme nos recettes, les sujets de conversation qu’elles nous fourniront. La gérante: Leandre Imp. de l'Avicenne, H.-L. Moilin, directeur, impasse Ronsin, Paris. — 1928.
Bretonnes. On s’entendait très bien. Au moment de se séparer, les Bretonnes, aux yeux de rêve, entonnèrent le cantique qui dit leur foi solide : Nous sommes encore Du pays d’Armor, où le sol est dur, ou le cœur est fort... Et la réplique ardente des jeunes Gasconnes aux yeux de haine n’exprimait-elle pas des sentiments tout pareils : Tournerai attes tous, Tournerai tous Gascons? De quoi, me direz-vous, en arriverons-nous à parler à propos de recettes de cuisine? De quoi? mais de tout, mes petites amies et j’espère bien que seront variés, comme nos recettes, les sujets de conversation qu’elles nous fourniront. La gérante: Leandre Imp. de l'Avicenne, H.-L. Moilin, directeur, impasse Ronsin, Paris. — 1928.