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de Ringer, n'a pu être comprise dans ces recherches. G. ABT. JULIUS KENTZLER (Budapest). — Die Beeinflussung der Lipoidhamolyse durch die Eiwheitsstoffe (Action des albuminoïdes sur l'hémolyse due aux lipoïdes). Zeits. f. klin. Med. ; t. LXXII, ff. 5 et 6, p. 436. L'hémolyse produite par certains lipoïdes, tels que la lécithine, n'a rien de spécifique, car elle se manifeste quelle que soit l'origine des hématies, et pourvu que sa concentration soit suffisante. Les recherches entreprises ont montré que la dissolution des globules était moins intense quand on les employait au naturel, plus forte au contraire lorsqu'ils avaient été préalablement lavés et ainsi débarrassés de leur sérum. En conséquence, l'auteur a essayé de solutionner les deux questions suivantes : 1° la lécithine, activant des poisons du cobra, peut-elle aussi substituer son action à celle du complément, dans le cas d'immunolysines ; 2° la diminution du pouvoir hémolytique en présence d'un sérum tient-elle à une combinaison avec un des principes de celui-ci, le complément ou l'ambocepteur, ou bien relève-t-elle de facteurs autres que ceux-ci? Et d'abord, l'auteur constate que l'ovolécithine seule peut dissoudre les érythrocytes : 1 cc. d'une émulsion de lécithine (Merck) à 0,5o pour 100 hémolyse son volume de la dilution de globules bovins à 5 o/o. Mais cette hémolyse se trouve arrêtée lorsque du sérum est ajouté au mélange, ou encore on peut empêcher l'action d'un complément hémolytique en l'additionnant d'une faible quantité de lécithine. A ce point de vue le pouvoir empêchant du sérum paraît se faire aussi bien avant qu'après son inactivation. De quelle cause relève cette action du sérum? De sa teneur en séroalbumine, substance qui, sous une forme naturelle et concentrée, suffit pour empêcher l'hémolyse par la lécithine. En effet, après s'être assuré que cette substance ne se fixe pas sur les hématies de façon à les protéger contre l'action dissolvante d'une immunolysine, K. découvre qu'en ajoutant différents albuminoïdes à une solution hémolysante d'un savon, on empêche la dissolution des globules. La sérumalbumine en particulier, agit d'une façon satisfaisante. Emulsionnée dans l'eau physiologique, elle présente un pouvoir hémolytique réel, mais à très haute dose
la dilution de globules bovins à 5 o/o. Mais cette hémolyse se trouve arrêtée lorsque du sérum est ajouté au mélange, ou encore on peut empêcher l'action d'un complément hémolytique en l'additionnant d'une faible quantité de lécithine. A ce point de vue le pouvoir empêchant du sérum paraît se faire aussi bien avant qu'après son inactivation. De quelle cause relève cette action du sérum? De sa teneur en séroalbumine, substance qui, sous une forme naturelle et concentrée, suffit pour empêcher l'hémolyse par la lécithine. En effet, après s'être assuré que cette substance ne se fixe pas sur les hématies de façon à les protéger contre l'action dissolvante d'une immunolysine, K. découvre qu'en ajoutant différents albuminoïdes à une solution hémolysante d'un savon, on empêche la dissolution des globules. La sérumalbumine en particulier, agit d'une façon satisfaisante. Emulsionnée dans l'eau physiologique, elle présente un pouvoir hémolytique réel, mais à très haute dose elle agit en empêchant l'hémolyse par la lécithine. Dénaturée par l'alcool ou trop diluée, la sérumalbumine reste sans effet antihémolysant. L'auteur montre aussi que le chauffage du sérum à 56° n'a aucun pouvoir sur cette action empêchante. D'autres substances, pseudoglobuline, euglobuline, peptone, nucléoalbumine (une caséine), ne paraissent pas empêcher l'hémolyse lécithinique. Ainsi les recherches de l'auteur montrent qu'entre sérum et lécithine existe en quelque sorte une action antagoniste, qui relève exclusivement de la présence de la sérumalbumine, les autres principes du sérum restant sans effet sur l’hémolyse par la lécithine. Cette action antagoniste suffit à expliquer les phénomènes sans qu'il soit nécessaire de faire intervenir une combinaison avec l’un des deux principes hémolysants du sérum. A. MARIE. LEONOR MICHAELIS et PETER SKWIRSKY (Hôpital municipal Uban, Berlin). — Die Empfindlichkeit des Komplementes gegen Fermente (De la sensibilité du complément vis-à-vis des ferments). Zeitschr. f. Immunitätsf., /, Origin., t. VII, 21 sept. 1910, pp. 497-506. Le complément est-il de nature albuminoïde ou lipoïde ? Pour résoudre ce problème, les auteurs se sont mis d’abord à chercher comment l’hémolyse, due au concours de la sensibilisatrice et de l’alexine, est influencée par divers ferments bien connus. Ils n’ont pas tardé à constater que ce
lécithinique. Ainsi les recherches de l'auteur montrent qu'entre sérum et lécithine existe en quelque sorte une action antagoniste, qui relève exclusivement de la présence de la sérumalbumine, les autres principes du sérum restant sans effet sur l’hémolyse par la lécithine. Cette action antagoniste suffit à expliquer les phénomènes sans qu'il soit nécessaire de faire intervenir une combinaison avec l’un des deux principes hémolysants du sérum. A. MARIE. LEONOR MICHAELIS et PETER SKWIRSKY (Hôpital municipal Uban, Berlin). — Die Empfindlichkeit des Komplementes gegen Fermente (De la sensibilité du complément vis-à-vis des ferments). Zeitschr. f. Immunitätsf., /, Origin., t. VII, 21 sept. 1910, pp. 497-506. Le complément est-il de nature albuminoïde ou lipoïde ? Pour résoudre ce problème, les auteurs se sont mis d’abord à chercher comment l’hémolyse, due au concours de la sensibilisatrice et de l’alexine, est influencée par divers ferments bien connus. Ils n’ont pas tardé à constater que ce sont des ferments purement protéolytiques qui sont susceptibles d’empêcher l’hémolyse. Comme on pouvait exclure d’emblée la sensibilisatrice, il est devenu évident que l’arrêt de l’hémolyse était dû dans ce cas à l’action des ferments sur l’alexine. Il restait à voir si les deux parties constituantes de l’alexine, le « Mittelstück » et le « Endstück », sont attaquées par le ferment, ou si ce n’est qu’une de ces parties qui est particulièrement sensible à son action. L’expérience a montré que les deux parties du complément sont également attaquables par le ferment protéolytique, ce qui indiquerait que le complément est de nature albuminoïde. BESREDKA. KURT MEYER. (Laboratoire sérobactériologique hôpital municipal, Stettin). — Versuche über Komplementbindung bei Helminthiasis und über die chemische Natur des Bandwurmantigens (Recherches sur la fixation du complément au cours de l’helminthiase et sur la nature chimique de l’antigène vermineux). Zeitschr. f. Immunitätsf., /, Origin., t. VIII, 26 oct. 1910, pp. 782-787. Chez les porteurs de vers solitaires, on constate souvent dans le sérum la propriété de fixer le complément en présence d’extrait alcoolique des vers ; ou cette même propriété se retrouve dans le sérum des lapins immunisés avec des extraits en question. L’auteur trouve que les anticorps
» et le « Endstück », sont attaquées par le ferment, ou si ce n’est qu’une de ces parties qui est particulièrement sensible à son action. L’expérience a montré que les deux parties du complément sont également attaquables par le ferment protéolytique, ce qui indiquerait que le complément est de nature albuminoïde. BESREDKA. KURT MEYER. (Laboratoire sérobactériologique hôpital municipal, Stettin). — Versuche über Komplementbindung bei Helminthiasis und über die chemische Natur des Bandwurmantigens (Recherches sur la fixation du complément au cours de l’helminthiase et sur la nature chimique de l’antigène vermineux). Zeitschr. f. Immunitätsf., /, Origin., t. VIII, 26 oct. 1910, pp. 782-787. Chez les porteurs de vers solitaires, on constate souvent dans le sérum la propriété de fixer le complément en présence d’extrait alcoolique des vers ; ou cette même propriété se retrouve dans le sérum des lapins immunisés avec des extraits en question. L’auteur trouve que les anticorps qui fixent le complément, ne sont pas spécifiques; ainsi, le sérum qui se montre actif en présence d’extrait de ténia peut fixer également le complément avec l’extrait échinococcique, et inversement. D’après les recherches de M., l’antigène, contenu dans l’extrait des vers solitaires, n’est pas de nature albuminoïde ; il ne se laisse attaquer ni par la pepsine, ni par la trypsine ; par contre, cet extrait est soluble dans l’alcool, l’éther; il est insoluble dans l’acétone, et il se laisse décomposer par la lipase ; c’est donc un lipoïde. B. G. IZAR (Université Pavie). — Ueber antigene Eigenschaften der Tumorlipide (Des lipoïdes des tumeurs en qualité d’antigène). Zeitschr. f. Immunitätsf., /, Origin., t. VII, 13 oct. 1910, pp. 624-628. Voir ce Bulletin, p. 245. Des rapports très étroits existent entre la présence d’une tumeur sarcomateuse chez le rat et l’apparition de la réaction de méiostagmine. Chez des rats qui restent réfractaires à l’inoculation du sarcome, on ne constate pas cette réaction au bout de 19 jours ; par contre, il suffit d’introduire sous la peau des fragments de sarcome, pour voir apparaître la réaction de méiostagmine, et la voir disparaître dès que ces fragments sont résorbés. B. G. IZAR (Université
se laisse attaquer ni par la pepsine, ni par la trypsine ; par contre, cet extrait est soluble dans l’alcool, l’éther; il est insoluble dans l’acétone, et il se laisse décomposer par la lipase ; c’est donc un lipoïde. B. G. IZAR (Université Pavie). — Ueber antigene Eigenschaften der Tumorlipide (Des lipoïdes des tumeurs en qualité d’antigène). Zeitschr. f. Immunitätsf., /, Origin., t. VII, 13 oct. 1910, pp. 624-628. Voir ce Bulletin, p. 245. Des rapports très étroits existent entre la présence d’une tumeur sarcomateuse chez le rat et l’apparition de la réaction de méiostagmine. Chez des rats qui restent réfractaires à l’inoculation du sarcome, on ne constate pas cette réaction au bout de 19 jours ; par contre, il suffit d’introduire sous la peau des fragments de sarcome, pour voir apparaître la réaction de méiostagmine, et la voir disparaître dès que ces fragments sont résorbés. B. G. IZAR (Université Pavie). — Viscositätsverminderung durch Gelatine-Antiserum (Diminution de viscosité par le sérum antigélantine). Zeitschr. f. Immunitätsf., /, Origin., t. VII, 22 août 1910, pp. 199-204. Lorsqu’on traite des lapins avec de la gélatine, on voit apparaître dans leur sérum une propriété nouvelle que l’on met en évidence de la façon suivante : on mélange ce sérum avec de la gélatine et on maintient le mélange pendant deux heures à 37° ; on en fait autant avec du sérum de lapin normal; au bout de ce délai de deux heures, on constate que la viscosité de la gélatine a sensiblement diminué sous l’influence du sérum préparé, alors qu’elle est restée la même dans le mélange renfermant du sérum normal. Ce pouvoir du sérum d’abaisser la viscosité de la gélatine disparaît après chauffage à 56° pendant une demi-heure. BESREDKA. Georg B. GRUBER (Section hygiène Académie militaire Munich). — Peptolytische Fermente und Immunstoffe im Blut (Ferments peptolytiques et immuncorps dans le sang). Zeitschr. f. Immunitätsf., 1, Origin., t. VIII, 26 oct. 1910, pp. 762-777. Lorsqu’on injecte à des lapins des matières albuminoïdes, que ce soient des globules rouges ou du sérum, on fait naître dans leur sérum un pouvoir peptolytique ; ce dernier n’a
: on mélange ce sérum avec de la gélatine et on maintient le mélange pendant deux heures à 37° ; on en fait autant avec du sérum de lapin normal; au bout de ce délai de deux heures, on constate que la viscosité de la gélatine a sensiblement diminué sous l’influence du sérum préparé, alors qu’elle est restée la même dans le mélange renfermant du sérum normal. Ce pouvoir du sérum d’abaisser la viscosité de la gélatine disparaît après chauffage à 56° pendant une demi-heure. BESREDKA. Georg B. GRUBER (Section hygiène Académie militaire Munich). — Peptolytische Fermente und Immunstoffe im Blut (Ferments peptolytiques et immuncorps dans le sang). Zeitschr. f. Immunitätsf., 1, Origin., t. VIII, 26 oct. 1910, pp. 762-777. Lorsqu’on injecte à des lapins des matières albuminoïdes, que ce soient des globules rouges ou du sérum, on fait naître dans leur sérum un pouvoir peptolytique ; ce dernier n’a rien de commun avec aucune des propriétés connues qui apparaissent dans le sérum en même temps et qui se traduisent par des hémolysines, précipitines ou agglutinines. En chauffant le sérum à 56-60°, on y fait disparaître le pouvoir peptolytique ; l’addition de sérum frais n’est pas à même de lui redonner de l’activité. Ce pouvoir peptolytique existe dans le sérum des lapins qui ont fortement maigri, sans qu’ils aient été préalablement injectés avec des albuminoïdes ; on le trouve également dans le sérum des personnes cachectiques, notamment des personnes atteintes de tumeurs malignes. Quant à l’origine de ces propriétés peptolytiques, sont-elles produites par les leucocytes ou les plaquettes, on ne saurait rien dire de précis à ce sujet. BESREDKA. GALLI-VALERIO et M. BORNAND (Institut hygiène Université Lausanne).— Recherches sur les précipitines du miel. Zeitschr. f. Immunitätsf., /, Origin., t. VII, 8 sept. 1910, pp. 331-341. Le miel se prête-t-il au contrôle biologique au même titre que beaucoup d’autres produits alimentaires ? Peut-on notamment juger de la pureté du miel en se basant sur la réaction des précipitines ? On sait que le miel renferme une matière albuminoïde, en faible quantité, il est vrai (1,42 % en moyenne). En injectant du
redonner de l’activité. Ce pouvoir peptolytique existe dans le sérum des lapins qui ont fortement maigri, sans qu’ils aient été préalablement injectés avec des albuminoïdes ; on le trouve également dans le sérum des personnes cachectiques, notamment des personnes atteintes de tumeurs malignes. Quant à l’origine de ces propriétés peptolytiques, sont-elles produites par les leucocytes ou les plaquettes, on ne saurait rien dire de précis à ce sujet. BESREDKA. GALLI-VALERIO et M. BORNAND (Institut hygiène Université Lausanne).— Recherches sur les précipitines du miel. Zeitschr. f. Immunitätsf., /, Origin., t. VII, 8 sept. 1910, pp. 331-341. Le miel se prête-t-il au contrôle biologique au même titre que beaucoup d’autres produits alimentaires ? Peut-on notamment juger de la pureté du miel en se basant sur la réaction des précipitines ? On sait que le miel renferme une matière albuminoïde, en faible quantité, il est vrai (1,42 % en moyenne). En injectant du miel à des lapins, on peut faire naître dans leur sérum une précipitine vis-à-vis de cette matière albuminoïde. Ce sérum est capable de précipiter même le miel qui a été chauffé à 600-700 pendant un quart d’heure. L'expérience montre que la quantité de précipité, obtenu dans ces conditions, est en rapport direct avec la quantité d'albumine révélée par l'analyse chimique; ainsi, dans du miel ayant subi des falsifications, le précipité est minime. La mélasse ne donne pas de précipité du tout, ce qui est à considérer au point de vue des fraudes possibles. Les auteurs ont reconnu que la spécificité de la réaction est assez rigoureuse, vu que le sérum de lapin préparé avec de l'extrait d'abeilles, précipite, en plus du miel, ce même extrait, mais pas celui de bourdons. BESREDKA. MAHIU MACINESCU. — Recherches sur le liquide céphalo-rachidien employé comme antigène. Réunion biologique de Bucarest, 16 février 1911, C. R. Soc. Biol., t. LXX, p. 407. Les expériences ont été faites avec le liquide céphalo-rachidien humain et aussi avec celui de cheval. Les lapins immunisés avec du liquide céphalo-rachidien fournissent un sérum très précipitant. Des extraits de ganglions mésentériques provenant des animaux immunisés par voie péritonéale donnent également un
rapport direct avec la quantité d'albumine révélée par l'analyse chimique; ainsi, dans du miel ayant subi des falsifications, le précipité est minime. La mélasse ne donne pas de précipité du tout, ce qui est à considérer au point de vue des fraudes possibles. Les auteurs ont reconnu que la spécificité de la réaction est assez rigoureuse, vu que le sérum de lapin préparé avec de l'extrait d'abeilles, précipite, en plus du miel, ce même extrait, mais pas celui de bourdons. BESREDKA. MAHIU MACINESCU. — Recherches sur le liquide céphalo-rachidien employé comme antigène. Réunion biologique de Bucarest, 16 février 1911, C. R. Soc. Biol., t. LXX, p. 407. Les expériences ont été faites avec le liquide céphalo-rachidien humain et aussi avec celui de cheval. Les lapins immunisés avec du liquide céphalo-rachidien fournissent un sérum très précipitant. Des extraits de ganglions mésentériques provenant des animaux immunisés par voie péritonéale donnent également un précipité très net avec le liquide céphalo-rachidien. On n'observe pas ce fait lorsqu'on opère avec un extrait des mêmes ganglions d'animaux non préparés. M. n'a pas réussi à anaphylactiser les animaux contre le liquide céphalo-rachidien. 14 cobayes ont reçu sous la peau des quantités de ce liquide variant entre 1/4 de cent. cube et 0, 1/2 cent. cubes ; éprouvés, quatorze jours après cette inoculation, par injection intracérébrale de 1/4 de cent. cube d'antigène, ils n'ont pas présenté le moindre phénomène d'anaphylaxie. M. WEINBERG. P. RONA et A. DÖBLIN. — Beiträge zur Frage der Glykolyse (Contributions à l'étude de la glycolyse). Biochem. Zeitsch., t. XXXII, 20 mai 1911, pp. 489-508. Les expériences de R. et D. ont été faites avec du sang humain, prélevé et manipulé aseptiquement ; la disparition du sucre était observée au polarimètre, après défécation par l'hydrate de fer colloïdal de Michaelis et Rona. Les auteurs se sont attachés à étudier les facteurs qui ont une influence sur le taux de la glycolyse. Ainsi l'hémolyse obtenue par dissolution ménagée des globules dans l'eau l'empêche totalement, tandis que la dilution du sang par le même volume de liquide de Ringer ne l'affecte pas. On sait d'ailleurs qu'avec le
de cent. cube et 0, 1/2 cent. cubes ; éprouvés, quatorze jours après cette inoculation, par injection intracérébrale de 1/4 de cent. cube d'antigène, ils n'ont pas présenté le moindre phénomène d'anaphylaxie. M. WEINBERG. P. RONA et A. DÖBLIN. — Beiträge zur Frage der Glykolyse (Contributions à l'étude de la glycolyse). Biochem. Zeitsch., t. XXXII, 20 mai 1911, pp. 489-508. Les expériences de R. et D. ont été faites avec du sang humain, prélevé et manipulé aseptiquement ; la disparition du sucre était observée au polarimètre, après défécation par l'hydrate de fer colloïdal de Michaelis et Rona. Les auteurs se sont attachés à étudier les facteurs qui ont une influence sur le taux de la glycolyse. Ainsi l'hémolyse obtenue par dissolution ménagée des globules dans l'eau l'empêche totalement, tandis que la dilution du sang par le même volume de liquide de Ringer ne l'affecte pas. On sait d'ailleurs qu'avec le sérum, on n'observe pas de glycolyse. Ces faits confirment l'hypothèse de Doyon et Morel que l'intégrité des éléments figurés du sang est une condition indispensable. Si la quantité de sucre, ajoutée au sang, dépasse une certaine limite, le pourcentage détruit diminue. Il y a une relation quantitative entre les quantités de sang et celles de sucre que les premières décomposent. L'oxygène favorise en général la glycolyse ; on s'en rend compte en agitant les échantillons mécaniquement, de manière à assurer un barbotage. L'air et l'oxygène pur produisent exactement le même effet. Cependant la glycolyse se produit encore dans un vase clos privé d'oxygène par l'acide pyrogallique et la potasse, ou dans une atmosphère d'hydrogène. Elle ne comporte donc pas d'oxydation. D'après Sieber, CO2 la favorise. R. et D. trouvent que jusqu'à 10 % dans le mélange gazeux, CO2 n'a pas d'action ; après, il est défavorable. L'influence de mélanges divers de phosphates est le plus souvent positive, mais quelquefois nulle. Peut-être est-elle dans ces cas neutralisée par d'autres substances, comme Loeb l'a suggéré. L'addition de 10 % de toluène ou de chloroforme diminue beaucoup l'activité du phénomène ; le toluène le supprime même complètement. Comme d'autre part le sang desséché
de sang et celles de sucre que les premières décomposent. L'oxygène favorise en général la glycolyse ; on s'en rend compte en agitant les échantillons mécaniquement, de manière à assurer un barbotage. L'air et l'oxygène pur produisent exactement le même effet. Cependant la glycolyse se produit encore dans un vase clos privé d'oxygène par l'acide pyrogallique et la potasse, ou dans une atmosphère d'hydrogène. Elle ne comporte donc pas d'oxydation. D'après Sieber, CO2 la favorise. R. et D. trouvent que jusqu'à 10 % dans le mélange gazeux, CO2 n'a pas d'action ; après, il est défavorable. L'influence de mélanges divers de phosphates est le plus souvent positive, mais quelquefois nulle. Peut-être est-elle dans ces cas neutralisée par d'autres substances, comme Loeb l'a suggéré. L'addition de 10 % de toluène ou de chloroforme diminue beaucoup l'activité du phénomène ; le toluène le supprime même complètement. Comme d'autre part le sang desséché avec précaution est inactif, on voit quelle est la difficulté pour préparer des extraits d'organes. Si l'on ajoute à du sang, dont le sucre est épuisé par un ou deux jours de vieillissement, une nouvelle quantité de sucre, le pouvoir glycolytique apparaît tantôt comme presque intact, tantôt comme épuisé ; en général comme d'autant mieux conservé qu'on ajoute une quantité de sucre plus petite. J• ART. L. DOXJADES. — Beobachtungen über die Maltase des Blutserums und der Leber (Observations sur la maltase du sérum sanguin et du foie). Biochem. Zeitsch., t. XXXII, 20 mai 1911, pp. 410-416. D. a repris et complété les expériences de Helischkowski sur la maltase du sang et du foie de divers animaux. Le sérum agissait sur une solution de maltose à 100 % , additionnée de 10 % de fluorure de sodium, pendant 5 à 48 heures, et l'hydrolyse était suivie au polarimètre. D. constate que la neutralisation du sérum augmente l'activité de la maltase, que le chauffage à 50° l'atténue légèrement dans le sérum brut et l'exalte au contraire notablement dans le sérum neutralisé au préalable. Dans ces diverses conditions, la richesse en maltase varie selon l'espèce animale, plus grande chez le porc, puis
en général comme d'autant mieux conservé qu'on ajoute une quantité de sucre plus petite. J• ART. L. DOXJADES. — Beobachtungen über die Maltase des Blutserums und der Leber (Observations sur la maltase du sérum sanguin et du foie). Biochem. Zeitsch., t. XXXII, 20 mai 1911, pp. 410-416. D. a repris et complété les expériences de Helischkowski sur la maltase du sang et du foie de divers animaux. Le sérum agissait sur une solution de maltose à 100 % , additionnée de 10 % de fluorure de sodium, pendant 5 à 48 heures, et l'hydrolyse était suivie au polarimètre. D. constate que la neutralisation du sérum augmente l'activité de la maltase, que le chauffage à 50° l'atténue légèrement dans le sérum brut et l'exalte au contraire notablement dans le sérum neutralisé au préalable. Dans ces diverses conditions, la richesse en maltase varie selon l'espèce animale, plus grande chez le porc, puis le chien, que chez le mouton et le cheval. La maltase du foie de lapin se comporte de la même manière, ce qui est en faveur de son identité avec celle du sérum. Elle est plus abondante dans les deux cas chez un sujet qui a reçu une riche nourriture hydrocarbonée. Y a-t-il dans le sérum des diverses espèces un ferment synthétisant qui contrarie l'effet de la maltase, et donne l'illusion d'une richesse variable en maltase alors que ce serait lui qui serait plus ou moins abondant ? L'hypothèse est vraisemblable, car sous l'action du sérum le pouvoir rotatoire d'une solution de glucose à 30 % augmente, comme s'il se formait du maltose. G. Abt. P. A. LËVEXE et G. M. MEYER. — On the combined action of muscle plasma and pancreas extract on glucose and maltose. Journ. of Biol. Chem., t. IX, pp. 97 à 107, avril 1911. Sous l'action combinée d'extrait de pancréas et de plasma musculaire, une solution de glucose perd une petite partie de son pouvoir réducteur. On retrouve le pouvoir réducteur primitif en faisant bouillir la solution au réfrigérant ascendant pendant deux heures avec 10 % de HCI. Les auteurs ont pu isoler de la