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discuterai pas ici ces descriptions pour montrer en quoi elles s'éloignent de ce que l'observation m'a montré à plusieurs reprises et assez clairement pour qu'il ne reste plus à cet égard le moindre doute dans mon esprit. Une discussion sur ce sujet m'entraînerait beaucoup trop loin. Je ferai seulement observer en terminant que, tandis que les botanistes descripteurs se sont contentés de dire que l'embryon de notre plante était inconnu, M. Unger a été jusqu'à en contester l'existence. Était-ce par suite de l'idée qui l'a porté à émettre une assertion semblable relativement aux Lathroea, chez lesquels cependant j'ai montré qu'il existe un embryon parfaitement formé, à deux cotylédons bien distincts, à mamelon radiculaire, même avec une ébauche de plumule? Les faits que je viens d'exposer au sujet de Hypopitys ne suffisent certainement pas pour lever tous les doutes au sujet de cette plante singulière: je croirai cependant que ma note n'est pas inutile, si elle contribue à jeter quelque jour sur les points principaux et les moins connus de son histoire. EXTRAIT D'UN MÉMOIRE INTITULÉ: RECHERCHES SUR LA NATURE ET LES CAUSES DE LA MALADIE DES POMMES DE TERRE EN 1845; Par M. P. HAERING. À l'époque où l'épidémie qui a sévi sur les Pommes de terre a commencé à se manifester dans les Pays-Bas, je me suis occupé de ce sujet avec toute l'attention qu'il méritait, et dont je suis capable. Mes recherches ont été suivies jusqu'au moment de la présentation de mon Mémoire à l'Institut royal des sciences des Pays-Bas, dans sa séance du 19 janvier dernier. J'ai cru qu'il ne serait pas hors de propos d'offrir aux Annales, qui ont déjà favorablement accueilli plusieurs de mes travaux, un exposé des principaux résultats auxquels je suis parvenu. Je dois faire observer qu'en me tenant dans les limites d'un simple extrait, je ne saurais fournir les preuves complètement convaincantes de la justesse de mes résultats. Pour atteindre ce but, il faudrait entrer dans des détails minutieux, que le lecteur trouvera dans le Mémoire lui-même, auquel je me vois à regret forcé de le renvoyer toutes les fois que mes
a sévi sur les Pommes de terre a commencé à se manifester dans les Pays-Bas, je me suis occupé de ce sujet avec toute l'attention qu'il méritait, et dont je suis capable. Mes recherches ont été suivies jusqu'au moment de la présentation de mon Mémoire à l'Institut royal des sciences des Pays-Bas, dans sa séance du 19 janvier dernier. J'ai cru qu'il ne serait pas hors de propos d'offrir aux Annales, qui ont déjà favorablement accueilli plusieurs de mes travaux, un exposé des principaux résultats auxquels je suis parvenu. Je dois faire observer qu'en me tenant dans les limites d'un simple extrait, je ne saurais fournir les preuves complètement convaincantes de la justesse de mes résultats. Pour atteindre ce but, il faudrait entrer dans des détails minutieux, que le lecteur trouvera dans le Mémoire lui-même, auquel je me vois à regret forcé de le renvoyer toutes les fois que mes observations, et les conséquences que j'en ai déduites, ne lui paraîtraient pas tout-àfait conformes à la vérité. Je me suis abstenu également ici de rapprochements littéraires. La liste des auteurs qui ont écrit sur la maladie des Pommes de terre est tellement grande, qu'un aperçu historique de leurs travaux fournirait matière à tout un volume. Au reste, les principaux résultats auxquels sont parvenues les personnes qui ont publié avant moi leurs observations sont suffisamment connus pour que je me sois dispensé de les citer ici. J'éviterai surtout dans cet extrait toute polémique, de manière à éviter des répliques qui ne peuvent prendre place ici. Je me bornerai donc à l'exposé succinct des faits, tels que je les ai observés. Le Mémoire, qui a été présenté à l'Institut des Pays-Bas, qui en a voté l'impression, et dont je donne l'analyse, est divisé de la manière suivante : I. Description de la maladie. 1° Des parties aériennes. 2° Des tubercules. II. Etude chimique comparative des parties malades et des parties saines des tubercules. III. Expériences sur l'infection de la maladie. IV. Considérations sur la nature et les causes de la maladie. 1° Sur la nature de la maladie et ses analogies. 2°
matière à tout un volume. Au reste, les principaux résultats auxquels sont parvenues les personnes qui ont publié avant moi leurs observations sont suffisamment connus pour que je me sois dispensé de les citer ici. J'éviterai surtout dans cet extrait toute polémique, de manière à éviter des répliques qui ne peuvent prendre place ici. Je me bornerai donc à l'exposé succinct des faits, tels que je les ai observés. Le Mémoire, qui a été présenté à l'Institut des Pays-Bas, qui en a voté l'impression, et dont je donne l'analyse, est divisé de la manière suivante : I. Description de la maladie. 1° Des parties aériennes. 2° Des tubercules. II. Etude chimique comparative des parties malades et des parties saines des tubercules. III. Expériences sur l'infection de la maladie. IV. Considérations sur la nature et les causes de la maladie. 1° Sur la nature de la maladie et ses analogies. 2° Examen de la question : Si les Champignons doivent être considérés comme la cause de la maladie. 3° Examen de la question : Si la maladie doit être imputée à des animaux parasites. 4° Sur l'influence des causes telluriques sur la production de la maladie. 5° Sur l'influence des causes atmosphériques. 6° Réflexions sur l'existence d'une disposition spéciale à la maladie, résidant dans les Pommes de terre elles-mêmes. Dans cet extrait, je suivrai le même ordre. Je ne m'arrêterai pas ici à décrire les phénomènes morbides que les parties aériennes ont présentés à la simple vue; ils sont suffisamment connus. Mais quant à l'examen microscopique, les feuilles m'ont fait voir que leur maladie a constamment débuté dans les cellules épidermiques des deux surfaces. En effet, une matière brune s'était déjà déposée dans l'intérieur de ces cellules, à une époque où celles qui composent le diachyme, ainsi que les faisceaux vasculaires composant les nervures, étaient encore intactes. Ce n'est que plus tard que les cellules du diachyme, et enfin les faisceaux vasculaires, sont envahis à leur tour. Si l'apparition des Mucédinées sur la face inférieure a été observée en beaucoup de cas, en d'autres, au contraire, l'examen le plus scrupuleux n'en
atmosphériques. 6° Réflexions sur l'existence d'une disposition spéciale à la maladie, résidant dans les Pommes de terre elles-mêmes. Dans cet extrait, je suivrai le même ordre. Je ne m'arrêterai pas ici à décrire les phénomènes morbides que les parties aériennes ont présentés à la simple vue; ils sont suffisamment connus. Mais quant à l'examen microscopique, les feuilles m'ont fait voir que leur maladie a constamment débuté dans les cellules épidermiques des deux surfaces. En effet, une matière brune s'était déjà déposée dans l'intérieur de ces cellules, à une époque où celles qui composent le diachyme, ainsi que les faisceaux vasculaires composant les nervures, étaient encore intactes. Ce n'est que plus tard que les cellules du diachyme, et enfin les faisceaux vasculaires, sont envahis à leur tour. Si l'apparition des Mucédinées sur la face inférieure a été observée en beaucoup de cas, en d'autres, au contraire, l'examen le plus scrupuleux n'en a fait découvrir aucune trace. Là où elles existaient, elles semblaient prendre naissance et se manifester dans la cavité aérifère des stomates. Les moisissures que j'ai rencontrées appartenaient toujours à l'espèce observée dans les autres provinces de la Hollande, et, à en juger d'après les descriptions publiées, elle est aussi identique avec celle qu'on a vue se développer sur les feuilles des Pommes de terre malades sur différents points de la Belgique et de la France. Cette Mucédinée a déjà reçu plusieurs noms. Mais, comme ces noms indiquent d'une manière plus ou moins implicite l'opinion qui considère la Mucédinée comme la cause de la maladie, j'ai choisi un nom qui, sous ce rapport, ne préjuge rien, et j'ai adopté celui de Botrytis Solani. Les pétioles et les tiges ont montré des phénomènes morbides analogues à ceux des feuilles, et n'en différant que par la diversité des tissus. Mais je n'y ai pas vu se développer de Champignons, à moins que les plantes ne fussent dans un état de pourriture complet. On a beaucoup parlé de la direction descendante de la maladie, et de sa marche des parties supérieures vers les parties inférieures. En effet, on a généralement remarqué soit ici,
identique avec celle qu'on a vue se développer sur les feuilles des Pommes de terre malades sur différents points de la Belgique et de la France. Cette Mucédinée a déjà reçu plusieurs noms. Mais, comme ces noms indiquent d'une manière plus ou moins implicite l'opinion qui considère la Mucédinée comme la cause de la maladie, j'ai choisi un nom qui, sous ce rapport, ne préjuge rien, et j'ai adopté celui de Botrytis Solani. Les pétioles et les tiges ont montré des phénomènes morbides analogues à ceux des feuilles, et n'en différant que par la diversité des tissus. Mais je n'y ai pas vu se développer de Champignons, à moins que les plantes ne fussent dans un état de pourriture complet. On a beaucoup parlé de la direction descendante de la maladie, et de sa marche des parties supérieures vers les parties inférieures. En effet, on a généralement remarqué soit ici, soit dans les pays voisins, que les parties aériennes ont été attaquées avant les tubercules. Mais puisque en d'autres pays, — le nord de l'Ecosse, l'Irlande, la Prusse orientale, etc., — le contraire a été précisément constaté, on ne saurait attacher aucune importance à cette marche apparente du mal. Aussi, nous verrons plus tard qu'il n'est pas difficile d'indiquer la cause pour laquelle le mal a commencé, tantôt par les parties aériennes, tantôt par les tubercules. Quant aux effets de la maladie sur les tubercules, j'ai cru devoir diviser la marche des phénomènes morbides en quatre périodes, en prenant pour point de départ les caractères histologiques. Pendant la première période où doit se déposer dans l'intérieur des cellules une matière granuleuse brune, ce dépôt se manifeste d'abord dans les cellules parenchymateuses voisines de l'épiderme, et se propage ensuite lentement vers le centre. Quelques auteurs ont assuré que la matière brune se trouvait dans les méats intercellulaires; mais je crois être arrivé, par un grand nombre d'observations et de preuves, à démontrer que sa formation commence toujours non seulement dans l'intérieur des cellules, mais aussi dans les utricules internes, qu'on peut rendre visibles à l'aide de divers réactifs chimiques. A cette
nous verrons plus tard qu'il n'est pas difficile d'indiquer la cause pour laquelle le mal a commencé, tantôt par les parties aériennes, tantôt par les tubercules. Quant aux effets de la maladie sur les tubercules, j'ai cru devoir diviser la marche des phénomènes morbides en quatre périodes, en prenant pour point de départ les caractères histologiques. Pendant la première période où doit se déposer dans l'intérieur des cellules une matière granuleuse brune, ce dépôt se manifeste d'abord dans les cellules parenchymateuses voisines de l'épiderme, et se propage ensuite lentement vers le centre. Quelques auteurs ont assuré que la matière brune se trouvait dans les méats intercellulaires; mais je crois être arrivé, par un grand nombre d'observations et de preuves, à démontrer que sa formation commence toujours non seulement dans l'intérieur des cellules, mais aussi dans les utricules internes, qu'on peut rendre visibles à l'aide de divers réactifs chimiques. A cette époque, la paroi cellulaire est encore parfaitement intacte, et le principe amylacé conservé. Le principal caractère de la seconde période consiste en ce que la paroi cellulaire commence à être à son tour envahie par la maladie; elle perd sa transparence, et les cellules ne peuvent plus être isolées par leur ébullition dans l'eau. A la troisième période, la paroi cellulaire, déjà en voie d'altération pendant la période précédente, se détruit entièrement, et de cette destruction résultent de petites cavités au milieu du tissu (voy. la fig. 7 b,b), cavités dans lesquelles on remarque des conglomérats composés de grains de fécule (c,c), qui n'ont rien perdu de leur forme, ni de leur aspect ordinaire. Il est impossible de décider, par la seule inspection microscopique, si leur volume a diminué quelque peu, malgré la différence énorme, quant à la grandeur, que présentent ces grains, si on les compare à la plupart des granules à l'état normal. Cependant, puisque l'analyse chimique a démontré, ainsi que nous le verrons, que la fécule a subi en effet une diminution par suite de la maladie, il faut en conclure que les grains ont un peu perdu de leur volume par une transformation lente de leurs
leur ébullition dans l'eau. A la troisième période, la paroi cellulaire, déjà en voie d'altération pendant la période précédente, se détruit entièrement, et de cette destruction résultent de petites cavités au milieu du tissu (voy. la fig. 7 b,b), cavités dans lesquelles on remarque des conglomérats composés de grains de fécule (c,c), qui n'ont rien perdu de leur forme, ni de leur aspect ordinaire. Il est impossible de décider, par la seule inspection microscopique, si leur volume a diminué quelque peu, malgré la différence énorme, quant à la grandeur, que présentent ces grains, si on les compare à la plupart des granules à l'état normal. Cependant, puisque l'analyse chimique a démontré, ainsi que nous le verrons, que la fécule a subi en effet une diminution par suite de la maladie, il faut en conclure que les grains ont un peu perdu de leur volume par une transformation lente de leurs couches externes en matières solubles, sans que leur aspect ordinaire ou leur caractère physique en ait souffert ou se soit altéré. La quatrième période se caractérise par l'apparition d'organismes parasites dans les cavités, dont je viens de décrire l'origine. Les végétaux parasites qui se développent dans ces cavités appartiennent à plusieurs genres; ce sont les Polyactis alba, Spicaria Solani, Fusisporium Solani var. album et var. flavum, Fusisp. didymum, Fusisp. candidum, Capillaria rosea, dont plusieurs se montrent quelquefois simultanément sur un même tubercule. L'histoire générale de leur développement est la suivante : On aperçoit d'abord çà et là dans les cavités jusqu'alors vides des filaments extrêmement ténus et transparents ; ces filaments aboutissent dans la substance amorphe, qui constitue la paroi de la cavité, composée elle-même des débris des parois cellulaires, mêlé au contenu des cellules. Il est complètement impossible de découvrir la manière dont ces filaments prennent naissance, au milieu de la masse confuse qui les environne ; jamais je n'y ai vu ni sporules en germination, ni grains de fécule donnant naissance à des filaments, ainsi qu'on l'a avancé. La masse de ces filaments va toujours en augmentant, de sorte que la cavité en est bientôt totalement remplie. Si,
plusieurs genres; ce sont les Polyactis alba, Spicaria Solani, Fusisporium Solani var. album et var. flavum, Fusisp. didymum, Fusisp. candidum, Capillaria rosea, dont plusieurs se montrent quelquefois simultanément sur un même tubercule. L'histoire générale de leur développement est la suivante : On aperçoit d'abord çà et là dans les cavités jusqu'alors vides des filaments extrêmement ténus et transparents ; ces filaments aboutissent dans la substance amorphe, qui constitue la paroi de la cavité, composée elle-même des débris des parois cellulaires, mêlé au contenu des cellules. Il est complètement impossible de découvrir la manière dont ces filaments prennent naissance, au milieu de la masse confuse qui les environne ; jamais je n'y ai vu ni sporules en germination, ni grains de fécule donnant naissance à des filaments, ainsi qu'on l'a avancé. La masse de ces filaments va toujours en augmentant, de sorte que la cavité en est bientôt totalement remplie. Si, comme cela a lieu dans le plus grand nombre de cas, cette cavité est immédiatement placée sous l'épiderme, celui-ci se trouve soulevé, et rompu quelque temps après. Le mycélium, jusqu'alors infertile, et ne montrant que de très légères différences pour chacun des genres ou des espèces, se fait jour à travers l'épiderme, et, après avoir gagné la surface, donne naissance alors à des filaments sporifères, dont la forme et le mode de fructification font aisément distinguer leur différence soit spécifique, soit générique ; le tout forme alors une petite tubérosité à la surface du tubercule. Si le mycélium s'est formé dans une cavité trop éloignée de l'épiderme pour se faire jour au travers, les filaments fructifères se développent dans l'intérieur de la cavité, et il n'est pas rare de voir dans ce cas des filaments pénétrer dans les méats intercellulaires, et, en disloquant les cellules, les environner de toutes parts d'un étroit réseau. La marche de la maladie dans le tissu du tubercule, telle que je viens de donner une esquisse, est celle qui m'a paru la plus générale. Il s'en faut cependant de beaucoup qu'elle n'admette pas d'exceptions; on pouvait du reste s'y attendre, puisque le mode de conservation
travers l'épiderme, et, après avoir gagné la surface, donne naissance alors à des filaments sporifères, dont la forme et le mode de fructification font aisément distinguer leur différence soit spécifique, soit générique ; le tout forme alors une petite tubérosité à la surface du tubercule. Si le mycélium s'est formé dans une cavité trop éloignée de l'épiderme pour se faire jour au travers, les filaments fructifères se développent dans l'intérieur de la cavité, et il n'est pas rare de voir dans ce cas des filaments pénétrer dans les méats intercellulaires, et, en disloquant les cellules, les environner de toutes parts d'un étroit réseau. La marche de la maladie dans le tissu du tubercule, telle que je viens de donner une esquisse, est celle qui m'a paru la plus générale. Il s'en faut cependant de beaucoup qu'elle n'admette pas d'exceptions; on pouvait du reste s'y attendre, puisque le mode de conservation usité à l'égard des tubercules diffère trop pour ne pas exercer une puissante influence sur les phases ultérieures de la maladie. Je ne décrirai pas ici toutes les modifications que j'ai rencontrées; mais je ne saurais passer sous silence une d'elles, qui, en se rattachant à des faits observés par d'autres auteurs, possède en outre un certain intérêt physiologique. Des Pommes de terre appartenant à une variété jaune montraient sur leur section les taches brunes ordinaires, mais, au milieu d'elles, on observait çà et là des taches circonscrites d'une couleur noire violacée. La grande majorité de ces tubercules était tout-à-fait exempte de cavités contenant des Champignons; mais en prenant des tranches minces des parties noires, je vis que toutes les cellules, en ces endroits, étaient remplies de filaments appartenant à une espèce du genre Oïdium. Je leur ai donné le nom d'Oïdium violaceum, à cause de la couleur. Jamais, cependant, je n'ai vu ces filaments traverser les parois cellulaires; celles-ci au contraire étaient partout parfaitement intactes. Voilà donc encore une septième espèce de Mucorinée que j'ai vue se développer dans les tubercules malades. On ne peut douter que ce nombre ne soit encore beaucoup plus grand, ce qui se trouve
d'autres auteurs, possède en outre un certain intérêt physiologique. Des Pommes de terre appartenant à une variété jaune montraient sur leur section les taches brunes ordinaires, mais, au milieu d'elles, on observait çà et là des taches circonscrites d'une couleur noire violacée. La grande majorité de ces tubercules était tout-à-fait exempte de cavités contenant des Champignons; mais en prenant des tranches minces des parties noires, je vis que toutes les cellules, en ces endroits, étaient remplies de filaments appartenant à une espèce du genre Oïdium. Je leur ai donné le nom d'Oïdium violaceum, à cause de la couleur. Jamais, cependant, je n'ai vu ces filaments traverser les parois cellulaires; celles-ci au contraire étaient partout parfaitement intactes. Voilà donc encore une septième espèce de Mucorinée que j'ai vue se développer dans les tubercules malades. On ne peut douter que ce nombre ne soit encore beaucoup plus grand, ce qui se trouve du reste démontré par la comparaison des résultats publiés par divers auteurs. Enfin, je dois encore ajouter qu'il s'en faut de beaucoup que l'apparition des Champignons parasites soit un phénomène constant et essentiel pendant le cours de la maladie. Souvent j'ai rencontré des tubercules déjà très avancés et en voie de la décomposition, et où cependant l'examen le plus scrupuleux ne faisait découvrir aucune trace ni de Champignons, ni même de mycélium. On pouvait s'attendre à ce que le tissu désagrégé des Pommes de terre deviendrait le séjour de plusieurs animaux parasites. Je ne m'y arrêterai pas; cependant, je crois devoir faire mention d'un fait qui montre combien il est facile de se laisser induire en erreur, si on conclut d'un petit nombre d'observations. Je reçus, en effet, une certaine quantité de tubercules malades appartenant à une variété jaune, qui contenaient presque tous la larve d'un petit insecte coléoptère, Anisoloma glabrum, Illiger. Cette larve avait foré des tanières qui s'étendaient jusqu'au centre des tubercules, c'est-à-dire jusqu'au milieu du tissu encore sain; mais, autour de ces tanières, le tissu se trouvait coloré en brun, et tellement semblable à celui des portions malades, qu'à la première vue il semblait évident que l'Insecte
de la décomposition, et où cependant l'examen le plus scrupuleux ne faisait découvrir aucune trace ni de Champignons, ni même de mycélium. On pouvait s'attendre à ce que le tissu désagrégé des Pommes de terre deviendrait le séjour de plusieurs animaux parasites. Je ne m'y arrêterai pas; cependant, je crois devoir faire mention d'un fait qui montre combien il est facile de se laisser induire en erreur, si on conclut d'un petit nombre d'observations. Je reçus, en effet, une certaine quantité de tubercules malades appartenant à une variété jaune, qui contenaient presque tous la larve d'un petit insecte coléoptère, Anisoloma glabrum, Illiger. Cette larve avait foré des tanières qui s'étendaient jusqu'au centre des tubercules, c'est-à-dire jusqu'au milieu du tissu encore sain; mais, autour de ces tanières, le tissu se trouvait coloré en brun, et tellement semblable à celui des portions malades, qu'à la première vue il semblait évident que l'Insecte était ici la cause du mal. Il n'en était pourtant rien ; l'insecte mère avait déposé ses œufs dans une partie malade voisine de la périphérie ; la larve avait, en forant sa tanière, emporté un peu de la substance malade, dont il était environné à sa sortie de l'œuf, et avait inoculé le mal sur son passage en introduisant en même temps l'air extérieur. Plus tard, nous verrons, en effet, que les expériences d'inoculation ont démontré qu'il en est toujours ainsi lorsque la substance malade se trouve être en contact avec le tissu sain. J'ai choisi pour l'étude chimique comparative des parties saines et malades les Pommes de terre déjà mentionnées, et celles dont le tissu malade coloré en brun présentait des portions noires, déterminées par les filaments (Oïdium). J'ai isolé aussi soigneusement qu'il m'a été possible chacune des trois substances, savoir : 1° la substance saine du centre; 2° la substance brune ; 3° la substance noire ; je les ai soumises chacune au même examen. Les principaux résultats furent les suivants : J'ai reconnu comme exacte l'observation qui a démontré que le tissu sain possède une réaction légèrement acide, tandis que la réaction est au contraire alcaline