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humides, l'auteur a constaté que sur 3 ceps de Bourgogne qui avaient reçu 219 gouttes d'inoculation sur l'épiderme de la face supérieure des feuilles, il ne s'était produit aucune infection. Par contre, avec 227 gouttes d'inoculation sur l'épiderme de la face inférieure, il obtint au bout de 8 jours, 16 infections et après 29 jours 60. Dans une autre expérience, au bout d'un séjour de 6 jours dans les caisses humides, sur 4 ceps ayant reçu 434 gouttes d'inoculation sur la face supérieure des feuilles, l'auteur ne constata de même aucune infection, alors qu'avec 581 gouttes d'inoculation sur la face inférieure des feuilles, il obtenait 359 infections, c'est-à-dire 62 0/0. Au bout de 27 jours, 84 0/0 des gouttes d'inoculation avaient produit une infection et dans un cep ce nombre atteignait jusqu'à 97 0/0. Il résulte donc de ces expériences que le Plasmophora viticola ne peut pas, même dans les circonstances les plus favorables, pénétrer par la face supérieure des feuilles. Au contraire, l'infection réussit très facilement sur la face inférieure, grâce aux stomates qui s'y trouvent. Toutefois, d'autres expériences ont prouvé à l'auteur que l'infection peut être réalisée aussi sur la face supérieure des feuilles, mais dans des conditions très spéciales. C'est ainsi que l'auteur obtint facilement l'infection sur la face supérieure des feuilles en pratiquant sur celle-ci de petites écorchures à peine visibles au moyen d'une aiguille fine. Il est donc permis de penser qu'une grêle même légère peut occasionner des blessures de ce genre et faciliter l'infection par la face supérieure des feuilles. Enfin, l'auteur examine l'influence de l'âge de la feuille sur l'infection. Dans les feuilles très jeunes, l'infection est souvent impossible. Dans les feuilles jeunes, de 5 centimètres de large, l'infection, quoique rare, peut réussir, mais elle s'effectue lentement. Ce sont les feuilles jeunes entièrement développées qui réalisent les meilleures conditions d'infection. Les feuilles âgées se laissent infecter, mais le champignon ne s'y développe que difficilement et ne fournit que peu de conidies ; par contre elles donnent des oospores. A. GUILLIERMOND. Travaux sur les Diastases. N. SIEBER. — Ueber die Beziehung der Infektion zu
très spéciales. C'est ainsi que l'auteur obtint facilement l'infection sur la face supérieure des feuilles en pratiquant sur celle-ci de petites écorchures à peine visibles au moyen d'une aiguille fine. Il est donc permis de penser qu'une grêle même légère peut occasionner des blessures de ce genre et faciliter l'infection par la face supérieure des feuilles. Enfin, l'auteur examine l'influence de l'âge de la feuille sur l'infection. Dans les feuilles très jeunes, l'infection est souvent impossible. Dans les feuilles jeunes, de 5 centimètres de large, l'infection, quoique rare, peut réussir, mais elle s'effectue lentement. Ce sont les feuilles jeunes entièrement développées qui réalisent les meilleures conditions d'infection. Les feuilles âgées se laissent infecter, mais le champignon ne s'y développe que difficilement et ne fournit que peu de conidies ; par contre elles donnent des oospores. A. GUILLIERMOND. Travaux sur les Diastases. N. SIEBER. — Ueber die Beziehung der Infektion zu Enzymen (Effets de l'infection sur les diastases). Biochem. Zeitschr. XXXII, 21 avril 1911, pp. 108-113. L'influence de l'intoxication (toxine diphtérique) et de l'infection aiguë (staphylocoque doré) ou chronique (tuberculose) sur la production des ferments et antiferments chez le cobaye et le lapin, a fait l'objet de travaux nombreux sous la direction de l'auteur. La conclusion qui s'en dégage est que le même état pathologique augmente la richesse des organes pour certains ferments et la diminue pour d'autres ; et même qu'il l'augmente pour un ferment dans certains organes et la diminue dans d'autres. Ainsi l'injection de toxine diphtérique (cobaye) produit un accroissement de l'activité pour la lipase dans la moelle osseuse, la catalase dans le poumon et le cœur, la diastase dans le foie, le rein, le poumon et surtout le cerveau ; elle provoque un affaiblissement pour la lipase dans les organes autres que la moelle, la catalase dans le foie, l'amylase (d. liquéfiante) dans le foie, le rein, le poumon, le cerveau. Pour l'infection staphylococcique (lapin), augmentation : lipase dans tous les organes, catalase dans la moelle osseuse et les muscles, l'antitrypsine du sérum ; diminution : catalase dans le cerveau, poumon, etc. Pour la tuberculose (cobaye), augmentation
direction de l'auteur. La conclusion qui s'en dégage est que le même état pathologique augmente la richesse des organes pour certains ferments et la diminue pour d'autres ; et même qu'il l'augmente pour un ferment dans certains organes et la diminue dans d'autres. Ainsi l'injection de toxine diphtérique (cobaye) produit un accroissement de l'activité pour la lipase dans la moelle osseuse, la catalase dans le poumon et le cœur, la diastase dans le foie, le rein, le poumon et surtout le cerveau ; elle provoque un affaiblissement pour la lipase dans les organes autres que la moelle, la catalase dans le foie, l'amylase (d. liquéfiante) dans le foie, le rein, le poumon, le cerveau. Pour l'infection staphylococcique (lapin), augmentation : lipase dans tous les organes, catalase dans la moelle osseuse et les muscles, l'antitrypsine du sérum ; diminution : catalase dans le cerveau, poumon, etc. Pour la tuberculose (cobaye), augmentation : lipase pour tous les organes ; amylase dans le muscle, le foie, le cœur, la rate; catalase dans le cœur, le cerveau, la rate, le muscle; nucléase dans le poumon, le cœur ; diminution : amylase dans la moelle osseuse, le poumon, le rein; catalase dans la moelle, le poumon, le rein, le foie; nucléase dans la moelle, le muscle, la rate. Le B. de Friedlander et le coli agissent à peu près comme le staphylocoque. G. ABT. P. A. LEVENE et F. MEDIGREENAU. — On nucleases. Journ. of Biol. Chem., t. IX, pp 65 à 83, mars 1911. La molécule des acides nucléiques peut être regardée d'après les travaux récents comme formée par l'union d'acide phosphorique, d'un hydrate de carbone (en C5, le d-ribose) et d'une base purique. Par des méthodes d'hydrolyse variées on peut penser qu'on pourra détacher de cette molécule de nucléotide soit l'acide phosphorique et obtenir alors un nucléoside (complexe formé par liaison glucosidique de la base purique et de l'hydrate de carbone), soit la base purique et obtenir l'acide d-ribose phosphorique. Les auteurs étudient l'action des plasma riches en nucléases, diastases susceptibles de dédoubler les acides nucléiques (plasma de pancréas, de foie, de rein,
poumon, le rein, le foie; nucléase dans la moelle, le muscle, la rate. Le B. de Friedlander et le coli agissent à peu près comme le staphylocoque. G. ABT. P. A. LEVENE et F. MEDIGREENAU. — On nucleases. Journ. of Biol. Chem., t. IX, pp 65 à 83, mars 1911. La molécule des acides nucléiques peut être regardée d'après les travaux récents comme formée par l'union d'acide phosphorique, d'un hydrate de carbone (en C5, le d-ribose) et d'une base purique. Par des méthodes d'hydrolyse variées on peut penser qu'on pourra détacher de cette molécule de nucléotide soit l'acide phosphorique et obtenir alors un nucléoside (complexe formé par liaison glucosidique de la base purique et de l'hydrate de carbone), soit la base purique et obtenir l'acide d-ribose phosphorique. Les auteurs étudient l'action des plasma riches en nucléases, diastases susceptibles de dédoubler les acides nucléiques (plasma de pancréas, de foie, de rein, de muscle cardiaque, de muqueuse intestinale) et du sérum sanguin. Les différentes préparations proviennent d'organes de chien. La réaction neutre telle qu'elle est donnée par le mélange de phosphates indiqué par Henderson et Webster est la réaction optima pour l'action de la nucléase. La présence d'acide ou d'alcali diminue ou arrête complètement l'action de l'enzyme. Les résultats obtenus sur différents nucléotides et nucléosides sont les suivants : Inosine. — Le plasma du muscle cardiaque, de rein et de muqueuse intestinale dédoublent ce nucléoside en hypoxanthine et d-ribose. Le plasma de pancréas et le sérum du sang sont sans action. L'acide inosinique est hydrolysé par les mêmes préparations que l'inosine et donne PO4H d-ribose et hypoxanthine, sans qu'on puisse entrevoir la formation intermédiaire d'inosine ou d'acide d-ribose phosphorique. Acide guanilique. — Les plasma de foie, de rein, de muscle cardiaque et de muqueuse intestinale le décomposent en PO4H3, d-ribose et guanine. Le plasma de pancréas est aussi actif et dans ce dernier cas on entrevoit la formation du nucléoside correspondant, la guanosine (guanine + d-ribose). Cette observation est en concordance avec un travail de Levene et Jacobs qui ont trouvé la guanosine libre dans le pancréas. Cytidine. — Les plasmas de
arrête complètement l'action de l'enzyme. Les résultats obtenus sur différents nucléotides et nucléosides sont les suivants : Inosine. — Le plasma du muscle cardiaque, de rein et de muqueuse intestinale dédoublent ce nucléoside en hypoxanthine et d-ribose. Le plasma de pancréas et le sérum du sang sont sans action. L'acide inosinique est hydrolysé par les mêmes préparations que l'inosine et donne PO4H d-ribose et hypoxanthine, sans qu'on puisse entrevoir la formation intermédiaire d'inosine ou d'acide d-ribose phosphorique. Acide guanilique. — Les plasma de foie, de rein, de muscle cardiaque et de muqueuse intestinale le décomposent en PO4H3, d-ribose et guanine. Le plasma de pancréas est aussi actif et dans ce dernier cas on entrevoit la formation du nucléoside correspondant, la guanosine (guanine + d-ribose). Cette observation est en concordance avec un travail de Levene et Jacobs qui ont trouvé la guanosine libre dans le pancréas. Cytidine. — Les plasmas de tissus sont sans action sur ce corps qui est un complexe de pentose et de cytosine où la liaison n'est pas faite suivant le mode glucosidique. Acide nucléique de levure. — Dans les conditions de l'expérience l'acide nucléique de levure est décomposé en PO4H3, bases puriques, d-ribose, cytidine et uridine, sous l'influence des plasma de muscle cardiaque, de foie, de rein, et de l'extrait de muqueuse intestinale. Avec le plasma de pancréas et le sérum du sang, il y aurait formation de nucléosides non dédoublés. Le travail est entièrement basé sur des expériences faites en suivant les variations de rotation polarimétrique des solutions ; ces variations sont ensuite discutées. Les produits d'hydrolyse n'ont pas été isolés. H. AGULHON. WALTER JONES. — On a spécifié nuclease for guanylic acid. Proceed. Soc. of Biol. Chem. (in J. of Biol. Chem., t. IX), p. xvm, avril 1911. Le pancréas de porc ne décompose pas l'acide guanylique. La rate de bœuf au contraire décompose cet acide et donne naissance à un mélange de xanthine et d'acide urique. Cette action n'est pas due à la nucléase, cette diastase existant dans le pancréas. H. AGULHON. WALTER JONES. — Concerning nucleases. Journ. of Biol. Chem., t. IX,
sous l'influence des plasma de muscle cardiaque, de foie, de rein, et de l'extrait de muqueuse intestinale. Avec le plasma de pancréas et le sérum du sang, il y aurait formation de nucléosides non dédoublés. Le travail est entièrement basé sur des expériences faites en suivant les variations de rotation polarimétrique des solutions ; ces variations sont ensuite discutées. Les produits d'hydrolyse n'ont pas été isolés. H. AGULHON. WALTER JONES. — On a spécifié nuclease for guanylic acid. Proceed. Soc. of Biol. Chem. (in J. of Biol. Chem., t. IX), p. xvm, avril 1911. Le pancréas de porc ne décompose pas l'acide guanylique. La rate de bœuf au contraire décompose cet acide et donne naissance à un mélange de xanthine et d'acide urique. Cette action n'est pas due à la nucléase, cette diastase existant dans le pancréas. H. AGULHON. WALTER JONES. — Concerning nucleases. Journ. of Biol. Chem., t. IX, pp. 129-137, avril 1911. Les acides nucléiques, bien que tous construits sur le même type de nucléotide (ac. phosphorique lié par du d-ribose à une base purique), diffèrent entre eux de telle façon, par la forme de la base purique et par ce fait que la molécule est souvent doublée (dinucléotides), que l'on est étonné qu'une seule diastase, la nucléase, puisse les décomposer tous. Les recherches de J. sur l'acide guanylique, mononucléotide de la guanine, montrent qu'il existe pour cet acide une nucléase particulière. Cette nucléase existe dans la rate de bœuf; l'extrait de rate décompose l'acide guanylique en mettant en liberté de la xanthine (la guanine est en effet transformée rapidement en xanthine par la guanase, présente dans les glandes et n'est obtenue que par l'hydrolyse acide de l'acide guanylique). Le pancréas de porc qui pourtant est riche en nucléase ne produit pas cette décomposition. Le pancréas de porc contient de l'acide guanylique et ce dernier résiste à l'autodigestion de la glande. Il existe donc dans la rate de bœuf une guanilyase, diastase bien spécifique de l'acide guanylique. C'est là une démonstration de l'existence de plusieurs et non d'une seule nucléase. H. AGULHON. WALTER JONES. — On the physiological
(dinucléotides), que l'on est étonné qu'une seule diastase, la nucléase, puisse les décomposer tous. Les recherches de J. sur l'acide guanylique, mononucléotide de la guanine, montrent qu'il existe pour cet acide une nucléase particulière. Cette nucléase existe dans la rate de bœuf; l'extrait de rate décompose l'acide guanylique en mettant en liberté de la xanthine (la guanine est en effet transformée rapidement en xanthine par la guanase, présente dans les glandes et n'est obtenue que par l'hydrolyse acide de l'acide guanylique). Le pancréas de porc qui pourtant est riche en nucléase ne produit pas cette décomposition. Le pancréas de porc contient de l'acide guanylique et ce dernier résiste à l'autodigestion de la glande. Il existe donc dans la rate de bœuf une guanilyase, diastase bien spécifique de l'acide guanylique. C'est là une démonstration de l'existence de plusieurs et non d'une seule nucléase. H. AGULHON. WALTER JONES. — On the physiological agents which are concerned in the nuclein fermentation, with special reference to four independent desamidases. Journ. of Biol. Chem., t. IX, pp. 169-180. Dans l'action de l’extrait de pancréas de porc sur l’acide guanylique, il n’y a pas mise en liberté de la base purique de cet acide, mais cependant de l’acide phosphorique libre est produit : l’acide guanylique est décomposé en P04H3 et guanosine. À la température de 40°, l’auteur a pu se rendre compte, par dosage de l’acide phosphorique à l’état de phosphate ammoniaco-magnésique, que les extraits de foie, de rate et de pancréas de porc mettent en liberté l’acide phosphorique de l’acide guanylique et de l’acide nucléique du thymus. Ce n’est donc pas l’acide guanylique qui est attaqué par l’extrait de pancréas de porc, mais la guanosine. L’acide nucléique du thymus peut être représenté comme un dinucléotide provenant de la liaison d’un nucléotide adénosine-acide phosphorique et d’un nucléotide de guanosine-acide phosphorique. Par des méthodes chimiques, Levene et Jacobs ont pu transformer ces deux nucléosides (adénosine et guanosine) qui sont des dérivés aminés en les oxydérivés correspondants, l’inosine et la xanthosine. Les pancréas de bœuf et de porc contiennent une diastase (désaminase) susceptible de transformer l’adénosine en inosine
de l’acide phosphorique libre est produit : l’acide guanylique est décomposé en P04H3 et guanosine. À la température de 40°, l’auteur a pu se rendre compte, par dosage de l’acide phosphorique à l’état de phosphate ammoniaco-magnésique, que les extraits de foie, de rate et de pancréas de porc mettent en liberté l’acide phosphorique de l’acide guanylique et de l’acide nucléique du thymus. Ce n’est donc pas l’acide guanylique qui est attaqué par l’extrait de pancréas de porc, mais la guanosine. L’acide nucléique du thymus peut être représenté comme un dinucléotide provenant de la liaison d’un nucléotide adénosine-acide phosphorique et d’un nucléotide de guanosine-acide phosphorique. Par des méthodes chimiques, Levene et Jacobs ont pu transformer ces deux nucléosides (adénosine et guanosine) qui sont des dérivés aminés en les oxydérivés correspondants, l’inosine et la xanthosine. Les pancréas de bœuf et de porc contiennent une diastase (désaminase) susceptible de transformer l’adénosine en inosine par le processus : Le produit de digestion de l’acide nucléique du thymus par le pancréas de bœuf donne en effet, après libération de guanosine, d’adénosine et de P04H3, si on le fait bouillir avec un acide, non pas de l’adénine, mais de l’hypoxanthine; ce qui prouve que l’adénosine a été transformée par une désaminase en inosine, seule capable de donner de l’hypoxanthine à l’hydrolyse acide. Dans le cas du foie de porc on observe un phénomène identique sur la guanosine; les produits de digestion ne donnent ni adénine ni hypoxanthine, mais de la xanthine par hydrolyse acide; la guanosine formée a été désaminée et transformée en xanthosine, donnant la xanthine par hydrolyse acide. Le foie transforme l’adénine en xanthine (action de l’adénase et de la xanthooxydase), alors que la guanine reste inattaquée (il n’existe pas de guanase dans ce tissu). Le pancréas transforme les deux amidopurines en oxypurines, mais n’oxyde pas l’hypoxanthine en xanthine (présence d’adénase et de guanase, absence de xanthooxydase). La guanosine-désaminase et la guanase sont deux enzymes différents; en effet la première est présente dans le foie de porc, la seconde ne l’est pas. Beaucoup d’extraits de glandes produisent de l’hypoxanthine par autodigestion, mais ne sont
été transformée par une désaminase en inosine, seule capable de donner de l’hypoxanthine à l’hydrolyse acide. Dans le cas du foie de porc on observe un phénomène identique sur la guanosine; les produits de digestion ne donnent ni adénine ni hypoxanthine, mais de la xanthine par hydrolyse acide; la guanosine formée a été désaminée et transformée en xanthosine, donnant la xanthine par hydrolyse acide. Le foie transforme l’adénine en xanthine (action de l’adénase et de la xanthooxydase), alors que la guanine reste inattaquée (il n’existe pas de guanase dans ce tissu). Le pancréas transforme les deux amidopurines en oxypurines, mais n’oxyde pas l’hypoxanthine en xanthine (présence d’adénase et de guanase, absence de xanthooxydase). La guanosine-désaminase et la guanase sont deux enzymes différents; en effet la première est présente dans le foie de porc, la seconde ne l’est pas. Beaucoup d’extraits de glandes produisent de l’hypoxanthine par autodigestion, mais ne sont pas capables de transformer l’adénine en hypoxanthine (foie de chien, de lapin; organes du rat, etc.). L’auteur représente par un diagramme résumant cette étude la décomposition de l’acide nucléique du thymus qui aboutit à l’acide urique: Dans beaucoup de cas il n’y a pas passage par les nucléosides et les bases puriques sont libérées en même temps que l’acide phosphorique, l’hydrolyse des nucléosides précédant alors la désaminase; dans de tels cas les deux désaminases bien connues, guanase et adénase, interviennent. L’extrait de rate de bœuf agit de façon différente de celle des organes considérés dans cette étude; il libère complètement, désamine et oxyde les deux groupes puriques de l’acide nucléique donnant finalement la xanthine. Dans ce cas il n’est pas possible de suivre l’ordre d’action des différentes diastases. H. AGULHON. W. SAWITSCH. — Zur Frage über die Identität des Pepsins und Chymosins (La question de l’identité de la pepsine et de la chymosine). Zeits. physiol. Chemie, t. LXVIII, 1910, pp. 12-25. Dans la méthode de Hammarsten pour la séparation de la pepsine et de la chymosine, cette dernière diastase n’est pas détruite, mais ses propriétés sont tellement modifiées qu’en général les préparations obtenues ne possèdent plus de pouvoir coagulant. Lorsque
bases puriques sont libérées en même temps que l’acide phosphorique, l’hydrolyse des nucléosides précédant alors la désaminase; dans de tels cas les deux désaminases bien connues, guanase et adénase, interviennent. L’extrait de rate de bœuf agit de façon différente de celle des organes considérés dans cette étude; il libère complètement, désamine et oxyde les deux groupes puriques de l’acide nucléique donnant finalement la xanthine. Dans ce cas il n’est pas possible de suivre l’ordre d’action des différentes diastases. H. AGULHON. W. SAWITSCH. — Zur Frage über die Identität des Pepsins und Chymosins (La question de l’identité de la pepsine et de la chymosine). Zeits. physiol. Chemie, t. LXVIII, 1910, pp. 12-25. Dans la méthode de Hammarsten pour la séparation de la pepsine et de la chymosine, cette dernière diastase n’est pas détruite, mais ses propriétés sont tellement modifiées qu’en général les préparations obtenues ne possèdent plus de pouvoir coagulant. Lorsque l’on conserve dans une étuve de la présure de veau pendant un certain temps, ses propriétés se modifient et elle ressemble alors à la parachymosine de Bang. Bien que les préparations diastasiques obtenues avec les diverses espèces animales soient différentes en apparence, il n’en résulte pas forcément que les diverses pepsines ne soient pas identiques. Les propriétés de la diastase provenant d’un animal donné peuvent d’ailleurs varier beaucoup, selon les conditions de l’expérience; le fait même qu’on ne peut lui rendre toutes ses propriétés ne permet pas de conclure à une disparition du ferment. Il est possible d’expliquer les différences constatées dans les diverses préparations par l’existence de combinaisons de la pepsine avec divers corps. P. THOMAS. O. HAMMARSTEN. — Vergleichende Untersuchungen über Pepsin und Chymosinwirkung bei Hund und Kalb (Recherches comparées sur l’action de la pepsine et de la chymosine chez le chien et le veau). Zeits. physiol. Chemie, t. LXVIII, 1910, pp. 119-169. L’auteur n’a pu obtenir de suc gastrique de veau, et pour opérer dans des conditions comparables, il a utilisé des infusions aqueuses d’estomac de veau et de chien. Ces infusions étaient faites en présence de 0,2 % d’acide chlorhydrique, et abandonnées pendant quelques heures à