jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
— C'était un beau bataillon, monsieur Delia Rebbia, le premier du 18e léger, tous Corses, à ce qu'on m'a dit depuis. — Oui, dit Orso dont les yeux brillaient pendant ce récit, ils soutinrent la retraite et rapportèrent leur aigle ; mais les deux tiers de ces braves gens dorment aujourd'hui dans la plaine de Vittoria. — Et par hasard ! sauriez-vous le nom de l'officier qui les commandait ? — C'était mon père. Il était alors major au 18e, et fut fait colonel pour sa conduite dans cette triste journée. — Votre père ! Par ma foi, c'était un brave ! J'aurais du plaisir à le revoir, et je le reconnaîtrais, j'en suis sûr. Vit-il encore ? — Non, colonel, dit le jeune homme en pâlissant légèrement. — Etait-il à Waterloo ? — Oui, colonel, mais il n'a pas eu le bonheur de tomber sur un champ de bataille... Il est mort en Corse... il y a deux ans... Mon Dieu ! que cette mer est belle ! Il y a dix ans que je n'ai vu la Méditerranée. — Ne trouvez-vous pas la Méditerranée plus belle que l'Océan, mademoiselle ? — Je la trouve trop bleue... et les vagues manquent de grandeur. — Vous aimez la beauté sauvage, mademoiselle ? À ce compte, je crois que la Corse vous plaira. — Ma fille, dit le colonel, aime tout ce qui est extraordinaire ; c'est pourquoi l'Italie ne lui a guère plu. — Je ne connais de l'Italie, dit Orso, que Pise, où j'ai passé quelque temps au collège ; mais je ne puis penser sans admiration au Campo-Santo, au Dôme, à la Tour penchée... au Campo-Santo surtout. Vous vous rappelez la Mort, d'Orcagna... Je crois que je pourrais la dessiner, tant elle est restée dans ma mémoire. Miss Lydia craignit que le lieutenant ne s'engageât dans une tirade d'enthousiasme. — C'est très joli, dit-elle en bâillant. Pardon, mon père, j'ai un peu mal à la tête, je vais descendre dans ma chambre. Elle baisa son père sur le front, fit un signe de tête majestueux à Orso et
vagues manquent de grandeur. — Vous aimez la beauté sauvage, mademoiselle ? À ce compte, je crois que la Corse vous plaira. — Ma fille, dit le colonel, aime tout ce qui est extraordinaire ; c'est pourquoi l'Italie ne lui a guère plu. — Je ne connais de l'Italie, dit Orso, que Pise, où j'ai passé quelque temps au collège ; mais je ne puis penser sans admiration au Campo-Santo, au Dôme, à la Tour penchée... au Campo-Santo surtout. Vous vous rappelez la Mort, d'Orcagna... Je crois que je pourrais la dessiner, tant elle est restée dans ma mémoire. Miss Lydia craignit que le lieutenant ne s'engageât dans une tirade d'enthousiasme. — C'est très joli, dit-elle en bâillant. Pardon, mon père, j'ai un peu mal à la tête, je vais descendre dans ma chambre. Elle baisa son père sur le front, fit un signe de tête majestueux à Orso et disparut. Les deux hommes causèrent alors chasse et guerre. Ils apprirent qu'à Waterloo ils étaient, en face l'un de l'autre, et qu'ils avaient dû échanger bien des balles. Leur bonne intelligence en redoubla. Tour à tour ils critiquèrent Napoléon, Wellington et Blücher, puis ils chassèrent ensemble le daim, le sanglier et le mouflon. Enfin, la nuit étant déjà très avancée, et la dernière bouteille de bordeaux finie, le colonel serra de nouveau la main au lieutenant et lui souhaita le bonsoir, en exprimant l'espoir de cultiver une connaissance commencée d'une façon si ridicule. Ils se séparèrent, et chacun fut se coucher. III La nuit était belle, la lune se jouait sur les flots, le navire voguait doucement au gré d'une brise légère. Miss Lydia n'avait point envie de dormir, et ce n'était que la présence d'un profane qui l'avait empêchée de goûter les émotions qu'en mer et par un beau clair de lune tout être humain éprouve quand il a deux grains de poésie dans le cœur. Lorsqu'elle jugea que le jeune lieutenant dormait sur les deux oreilles, comme un être prosaïque qu'il était, elle se leva, prit une pelisse, éveilla sa femme de chambre, et monta sur le pont.
et le mouflon. Enfin, la nuit étant déjà très avancée, et la dernière bouteille de bordeaux finie, le colonel serra de nouveau la main au lieutenant et lui souhaita le bonsoir, en exprimant l'espoir de cultiver une connaissance commencée d'une façon si ridicule. Ils se séparèrent, et chacun fut se coucher. III La nuit était belle, la lune se jouait sur les flots, le navire voguait doucement au gré d'une brise légère. Miss Lydia n'avait point envie de dormir, et ce n'était que la présence d'un profane qui l'avait empêchée de goûter les émotions qu'en mer et par un beau clair de lune tout être humain éprouve quand il a deux grains de poésie dans le cœur. Lorsqu'elle jugea que le jeune lieutenant dormait sur les deux oreilles, comme un être prosaïque qu'il était, elle se leva, prit une pelisse, éveilla sa femme de chambre, et monta sur le pont. Il n'y avait personne qu'un matelot au gouvernail, lequel chantait une espèce de complainte dans le dialecte corse, sur un air sauvage et monotone. Dans le calme de la nuit, cette musique étrange avait son charme. Malheureusement, miss Lydia ne comprenait pas parfaitement ce que chantait le matelot. Au milieu de beaucoup de lieux communs, un vers énergique excitait vivement la curiosité, mais bientôt, au plus beau moment, arrivaient quelques mots de patois dont le sens lui échappait. Elle comprit pourtant qu'il était question d'un meurtre. Des imprécations contre les assassins, des menaces de vengeance, l'éloge du mort, tout cela était confondu pêle-mêle. Elle retint quelques vers : je vais essayer de les traduire ! "La terre qui meurt" Il 'Union des Intérêts Economiques, présidée par M. Billiet, a ouvert aux instituteurs et aux institutrices publics de France, un concours destiné à déterminer les meilleurs moyens d'enrayer l'exode rural. Le sujet est intéressant et d'actualité. Parlons-en un peu. La campagne se dépeuple. C'est un fait incontestable. Depuis trois quarts de siècle, le mouvement d'aspiration de la population rurale par la ville est amorcé. Lent et faible au début, il s'est poursuivi avec une rigueur presque mathématique, et continue actuellement son
de beaucoup de lieux communs, un vers énergique excitait vivement la curiosité, mais bientôt, au plus beau moment, arrivaient quelques mots de patois dont le sens lui échappait. Elle comprit pourtant qu'il était question d'un meurtre. Des imprécations contre les assassins, des menaces de vengeance, l'éloge du mort, tout cela était confondu pêle-mêle. Elle retint quelques vers : je vais essayer de les traduire ! "La terre qui meurt" Il 'Union des Intérêts Economiques, présidée par M. Billiet, a ouvert aux instituteurs et aux institutrices publics de France, un concours destiné à déterminer les meilleurs moyens d'enrayer l'exode rural. Le sujet est intéressant et d'actualité. Parlons-en un peu. La campagne se dépeuple. C'est un fait incontestable. Depuis trois quarts de siècle, le mouvement d'aspiration de la population rurale par la ville est amorcé. Lent et faible au début, il s'est poursuivi avec une rigueur presque mathématique, et continue actuellement son accélération désastreuse. Vers le milieu du dix-neuvième siècle, le compte approximativement en France vingt-sept millions de ruraux. Aujourd'hui, environ vingt millions. L'écart est sensible. Au lendemain de la guerre, les prix, astronomiques des choses ayant touché les produits agricoles comme les autres, le paysan a vendu à un prix rémunérateur les produits de sa terre. La situation rapidement améliorée de nombre d'entre eux – endettés la veille par l'hypothèque, réveillés le lendemain nababs de village – a fait illusion, ramené ça et là quelques citadins à la campagne, donné à un engouement passager, né de circonstances exceptionnelles, l'apparence d'un mouvement sérieux de retour à la terre. Il n'en est rien. Fils de métayers, de fermiers, de propriétaires, continuent de déserter le champ familial. Ils « vont », pour parler le langage du terroir, ouvriers d'usine, cheminots, facteurs, gendarmes. Les jeunes filles entrent en service dans les maisons bourgeoises des grands centres. Et toute la ligne, du moins dans nos régions déshéritées, on s'évade de la terre, attiré par le mirage décevant du faubourg. Contre ce mouvement irrésistible, ayant comme l'ampleur et la fatalité d'une force naturelle, les sermons, les discours et les concours briseront en vain leurs apostoliques efforts. Écrivains,
les produits de sa terre. La situation rapidement améliorée de nombre d'entre eux – endettés la veille par l'hypothèque, réveillés le lendemain nababs de village – a fait illusion, ramené ça et là quelques citadins à la campagne, donné à un engouement passager, né de circonstances exceptionnelles, l'apparence d'un mouvement sérieux de retour à la terre. Il n'en est rien. Fils de métayers, de fermiers, de propriétaires, continuent de déserter le champ familial. Ils « vont », pour parler le langage du terroir, ouvriers d'usine, cheminots, facteurs, gendarmes. Les jeunes filles entrent en service dans les maisons bourgeoises des grands centres. Et toute la ligne, du moins dans nos régions déshéritées, on s'évade de la terre, attiré par le mirage décevant du faubourg. Contre ce mouvement irrésistible, ayant comme l'ampleur et la fatalité d'une force naturelle, les sermons, les discours et les concours briseront en vain leurs apostoliques efforts. Écrivains, économistes, sociologues ont eu beau épuiser leur plume à le dénoncer, à le déplorer, à suggérer des remèdes, préconiser des solutions, appeler le législateur au secours de « la terre qui meurt », tout a été inutile. La terre lentement, continue à se dépeupler. Voilà le fait. Quelles en sont les véritables causes ? Ce phénomène de l'exode rural est dominé, au fond, par la question économique. Le développement du machinisme, les découvertes de la chimie, les progrès matériels de tout ordre réalisés au siècle dernier, ont transformé en quelque sorte, révolutionnairement, les modes de production agricole. Les salariés du sol, expropriés de leur travail par l'emploi généralisé de la machine et les bouleversements apportés sur le marché paysan, doivent quitter une terre qui ne les nourrit plus. Le petit cultivateur, le propriétaire, souffrent du lourd malaise que fait peser sur l'agriculture, comme sur le petit commerce et l'industrie, le grand capitalisme. Leurs charges sont lourdes; leur travail, mal garanti contre l'incertitude des profits que les fantaisies inconstantes du ciel rendent perpétuellement problématiques. Le prix élevé des engrais, instruments aratoires, matières premières de tout ordre; les fluctuations déconcertantes des « cours », déterminées par les spéculations de la haute finance,
les véritables causes ? Ce phénomène de l'exode rural est dominé, au fond, par la question économique. Le développement du machinisme, les découvertes de la chimie, les progrès matériels de tout ordre réalisés au siècle dernier, ont transformé en quelque sorte, révolutionnairement, les modes de production agricole. Les salariés du sol, expropriés de leur travail par l'emploi généralisé de la machine et les bouleversements apportés sur le marché paysan, doivent quitter une terre qui ne les nourrit plus. Le petit cultivateur, le propriétaire, souffrent du lourd malaise que fait peser sur l'agriculture, comme sur le petit commerce et l'industrie, le grand capitalisme. Leurs charges sont lourdes; leur travail, mal garanti contre l'incertitude des profits que les fantaisies inconstantes du ciel rendent perpétuellement problématiques. Le prix élevé des engrais, instruments aratoires, matières premières de tout ordre; les fluctuations déconcertantes des « cours », déterminées par les spéculations de la haute finance, les aléas divers du revenu foncier, tout contribue à marquer la vie paysanne d'un caractère pénible de gêne, d'appréhension constante, d'insécurité. Qu'on joigne à ces causes profondes l'horizon borné de la campagne, l'isolement où est tenu le village, la difficulté de ses communications, sa maison généralement laide, obscure, malpropre, dépourvue du confortable élémentaire, et qui rendrait souvent des points au taudis urbain; qu'on y ajoute l'indigence intellectuelle de la masse, le manque total de distractions pour la jeunesse, et on comprendra que les paysans, acharnés à peiner durement « du matin jusqu'au soir, et sous les jours de l'an » sur une terre qui se paye mal, finissent par « avoir marre » de cet exil morose dans la solitude. Les vieux restent fidèles en gémissant. La jeunesse s'enfuit, poursuivant sa course à l'illusion. Et voilà « mon village qui se meurt » comme parla Mlle Gilles Normand, Le socialisme « seul est en mesure de remédier au mal. Il libérera l'agriculture des charges qui l'accablent et ligottent son essor. En mettant à sa disposition, dans les conditions les meilleures, l'outillage et les matières premières nécessaires à son exploitation intelligente du sol, il lui permettra de tirer le meilleur parti
du confortable élémentaire, et qui rendrait souvent des points au taudis urbain; qu'on y ajoute l'indigence intellectuelle de la masse, le manque total de distractions pour la jeunesse, et on comprendra que les paysans, acharnés à peiner durement « du matin jusqu'au soir, et sous les jours de l'an » sur une terre qui se paye mal, finissent par « avoir marre » de cet exil morose dans la solitude. Les vieux restent fidèles en gémissant. La jeunesse s'enfuit, poursuivant sa course à l'illusion. Et voilà « mon village qui se meurt » comme parla Mlle Gilles Normand, Le socialisme « seul est en mesure de remédier au mal. Il libérera l'agriculture des charges qui l'accablent et ligottent son essor. En mettant à sa disposition, dans les conditions les meilleures, l'outillage et les matières premières nécessaires à son exploitation intelligente du sol, il lui permettra de tirer le meilleur parti des ressources de la terre. La voie sera ouverte au progrès technique à la généralisation des modes de travail modernes, condamnant les systèmes surannés, qui gaspillent le temps et épuisent inutilement les forces humaines. L'aisance, l'abondance renaîtront alors dans les campagnes. Le milieu sera créé, ou pourra, dans cette résurrection de la terre, surgir sur ses ruines, le village moderne, vivant, joyeux, pourvu du confort indispensable : eau, lumière, de moyens de communication, de terrains de jeux pour la jeunesse, de sa « maison de tous » comme la rêvait notre Marcel Sembat, foyer de vie, où la petite communauté rurale viendrait, dans la joie, s'initier à tous les progrès qui accroissent la santé et les forces physiques, grandir sa pensée, apprendre à se dépouiller du « vieil homme » routinier et individualiste, pour conquérir collectivement le sens de la solidarité fraternelle, l'esprit de concorde et de paix. Oui, mais pour cette révolution pacifique, il faut le socialisme triomphant; il faut le flot des milliards jetés au gouffre des œuvres de stérilité et de mort dans les deux mondes, détourné vers les œuvres de salut et de vie. Est-ce à dire qu'en l'état présent des choses, l'éducateur ne peut absolument
de la terre, surgir sur ses ruines, le village moderne, vivant, joyeux, pourvu du confort indispensable : eau, lumière, de moyens de communication, de terrains de jeux pour la jeunesse, de sa « maison de tous » comme la rêvait notre Marcel Sembat, foyer de vie, où la petite communauté rurale viendrait, dans la joie, s'initier à tous les progrès qui accroissent la santé et les forces physiques, grandir sa pensée, apprendre à se dépouiller du « vieil homme » routinier et individualiste, pour conquérir collectivement le sens de la solidarité fraternelle, l'esprit de concorde et de paix. Oui, mais pour cette révolution pacifique, il faut le socialisme triomphant; il faut le flot des milliards jetés au gouffre des œuvres de stérilité et de mort dans les deux mondes, détourné vers les œuvres de salut et de vie. Est-ce à dire qu'en l'état présent des choses, l'éducateur ne peut absolument rien pour l'atténuation du mal causé par la désertion des campagnes ? Ce n'est pas mon avis. SUZON. (a suivre) Coupe et assemblage d'un tablier-blouse Pour protéger la robe, soit pour les travaux du ménage, soit pour le travail de bureau ou d'atelier, nous vous indiquons comment couper et assembler ce tablier-blouse si pratique. Pour l'intérieur, cette blouse peut être exécutée en satinette imprimée ou en cretonne fleurie, garnie de même tissu uni; ceci donne toujours un ensemble gai et pimpant. Pour le bureau ou l'atelier, on l'exécutera en toile beige, en satinette ou en alpaga noir ou marine. Le patron se compose de 7 pièces à couper doubles, coutures, rentrés, ourlets en plus suivant taille; mesurer sur soi la longueur du patron afin de ne pas gâcher le tissu. Il faut environ 4 mètres de tissu en 90 centimètres de large. Pour le col, la patte, la ceinture, il faut couper les patrons doubles sans couture, en longueur et aussi en largeur, ce qui permet de doubler ces pièces en pareil avec couture d'un seul côté. Pour consolider le milieu des devants, il est bon de les doubler d'une parementure en pareil ou en uni, suivant le modèle choisi.
ce tablier-blouse si pratique. Pour l'intérieur, cette blouse peut être exécutée en satinette imprimée ou en cretonne fleurie, garnie de même tissu uni; ceci donne toujours un ensemble gai et pimpant. Pour le bureau ou l'atelier, on l'exécutera en toile beige, en satinette ou en alpaga noir ou marine. Le patron se compose de 7 pièces à couper doubles, coutures, rentrés, ourlets en plus suivant taille; mesurer sur soi la longueur du patron afin de ne pas gâcher le tissu. Il faut environ 4 mètres de tissu en 90 centimètres de large. Pour le col, la patte, la ceinture, il faut couper les patrons doubles sans couture, en longueur et aussi en largeur, ce qui permet de doubler ces pièces en pareil avec couture d'un seul côté. Pour consolider le milieu des devants, il est bon de les doubler d'une parementure en pareil ou en uni, suivant le modèle choisi. Assemblage. — Réunir les devants au dos (par les coutures de côté E, H, K, L, M, et par les coutures d'épaulés A, B, C, D. Poser les parementures : couture le long du devant rempli à petits points d'ourlet de B à X. Arrondir le bas, faire l'ourlet sur 6 centimètres environ. Appliquer la ou les poches P pour un petit rempli et pointe au bord. Le patron de poche comprend la poche proprement dite, et la bande — ligne perforée — que l'on applique au préalable dans le haut. Replier le col sur sa largeur et le monter à l'encolure. Fermer les manches par la couture de dessous du bras, E, R, T, U. Poser un faux ourlet dans le bas, tailler ce faux ourlet d'après le bas du patron. La petite patte, repliée sur sa largeur, est insérée dans la couture de dessous de bras à hauteur du cran U; ou brode une boutonnière à son extrémité, tandis que l'on pose un ou deux boutons sur la manche pour en resserrer plus ou moins l'ampleur; afin de ne pas arracher le tissu, il est bon de poser sous l'endroit où l'on coud les boutons, une petite rondelle
6 centimètres environ. Appliquer la ou les poches P pour un petit rempli et pointe au bord. Le patron de poche comprend la poche proprement dite, et la bande — ligne perforée — que l'on applique au préalable dans le haut. Replier le col sur sa largeur et le monter à l'encolure. Fermer les manches par la couture de dessous du bras, E, R, T, U. Poser un faux ourlet dans le bas, tailler ce faux ourlet d'après le bas du patron. La petite patte, repliée sur sa largeur, est insérée dans la couture de dessous de bras à hauteur du cran U; ou brode une boutonnière à son extrémité, tandis que l'on pose un ou deux boutons sur la manche pour en resserrer plus ou moins l'ampleur; afin de ne pas arracher le tissu, il est bon de poser sous l'endroit où l'on coud les boutons, une petite rondelle de tissu. Monter les manches aux emmanchures. Les ceintures, repliées sur la largeur, sont insérées dans les coutures de côté, au cran K ou au-dessus; vérifier sur soi la hauteur préférée. On les croise devant par un double boutonnage. Le dos reste vague. POTAGE CRÈME DE CELERI Blanchir à l'eau bouillante, salée des branches de céleri finement émincées, Ayant égoutté, mettre une noix de beurre. Après avoir fait étuvé environ 20 minutes, ajouter les pommes de terre coupées en morceaux, mouiller avec de l'eau, ou mieux, avec du bouillon, donner deux heures de cuisson, assaisonner, passer, ajouter deux ou trois cuillerées de lait et une noix de beurre. Servir avec croûtons frits PUREE DE CHOUX BECHAMEL Ayez un beau chou bien pommé et bien blanc, coupez-le en quatre, supprimez-en les grosses côtes, lavez, mettez-les une demi-heure à l'eau bouillante, égouttez, passez à l'eau froide, achevez la cuisson en mettant les choux hachés dans une casserole avec un peu de beurre, assaisonnez, cuites à la casserole couverte, passez et mélangez à une bonne sauce béchamel bien épaisse, au moment de servir, ajoutez une noix de beurre; servez très chaud. RIZ DE VEAU CLAMART Faites dégorger à l'eau froide les rôles de
bouillante, salée des branches de céleri finement émincées, Ayant égoutté, mettre une noix de beurre. Après avoir fait étuvé environ 20 minutes, ajouter les pommes de terre coupées en morceaux, mouiller avec de l'eau, ou mieux, avec du bouillon, donner deux heures de cuisson, assaisonner, passer, ajouter deux ou trois cuillerées de lait et une noix de beurre. Servir avec croûtons frits PUREE DE CHOUX BECHAMEL Ayez un beau chou bien pommé et bien blanc, coupez-le en quatre, supprimez-en les grosses côtes, lavez, mettez-les une demi-heure à l'eau bouillante, égouttez, passez à l'eau froide, achevez la cuisson en mettant les choux hachés dans une casserole avec un peu de beurre, assaisonnez, cuites à la casserole couverte, passez et mélangez à une bonne sauce béchamel bien épaisse, au moment de servir, ajoutez une noix de beurre; servez très chaud. RIZ DE VEAU CLAMART Faites dégorger à l'eau froide les rôles de veau pendant quelques heures. Piquez-les de lard et rangez-les dans une casserole plate avec un peu de beurre et quelques lames d'oignons. Faites colorer légèrement au four et mouillez avec un verre de vin blanc. Salez et poivrez légèrement. Ajoutez des petits pois, un bouquet garni, un verre d'eau et laissez cuire CRÈME PATISSIÈRE Travaillez dans une terrine 250 grammes de sucre en poudre avec 3 jaunes d'œufs. Ajoutez ensuite 50 grammes de farine, un grain de sel, un demi-litre de lait bouillant, vanillé. Faites donner un bouillon sur le feu tout en remuant à la spatule pour éviter d'attacher. PAPIERS PEINTS DERNIÈRE NOUVEAUTÉ À DES PRIX EXCEPTIONNELS ENVOI FRANCO ALBUM ÉCHANTILLONS LE DÉCOR, 38 bis, rue Ballu, Paris (9e) Revue de la mode NOS CHAPEAUX D'HIVER Le travail de la modiste devient plus que jamais un art. Nous avons passé, en effet, le temps où chaque femme était uniformément coiffée, soit d'une cloche, soit d'un canotier, soit d'un chapeau relevé selon la mode de la saison. On a trouvé que, tout en restant dans une extrême simplicité, le chapeau devait s'adapter à chaque physionomie. Dans les nouveaux modèles, et ils sont légion, les bords se relèvent ou s'abaissent, se