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fait un apport de sons de la Plata dont le prix est raisonnable; mais la quantité importée est trop minime pour influencer grandement les cours. On les tient à la parité de 14 à 14.25 les 100 kilos nets Havre. En meunerie, les prix acquis sont maintenus ; nous cotons encore 13.75 à 14 francs les 100 kilos nets départ pour son 3 cases, 14 à 14.25 départ pour marques supérieures, des régions de l’Est principalement. Quelques reventes par les revendeurs de l’Ouest sont offertes pour son de Lyon à 13.75 départ en disponible et peuvent convenir à la clientèle de Bretagne. Le Gâtinais ne peut employer ces quantités qui sont trop ordinaires pour la vente, et ne s’intéresse qu’aux bonnes sortes qui lui reviennent à 15 fr. 50 rendu. La Beauce et la Thiérache, pays de production et de consommation locale, sont à 14.75 et 15 fr. Le Nord, malgré la grosse fabrication, ne fait pas d’offres nouvelles, avant engagé une forte partie en Belgique, et pour le surplus la meunerie suffit à peine à fournir les besoins locaux. A Paris on cote aux 100 kilos brut gares d’arrivée Paris sur bateaux ou dans les usines : Son tout-venant 14 » à 14 25 3 cases 14 50 à 14 75 2 cases 14 75 à 15 » Gross son 15 » à 15 25 Son écaille 15 50 à 15 75 Recoupettes ordinaires 13 » à » fines 13 25 à » Remoulage bâtard 14 50 à 14 75 — bis 15 » à 15 50 — 1/2 blanc 10 » à 10 50 — blanc 17 50 à 18 50 — blanc supérieur 19 » à 20 » SEIGLES. La tendance est enfin un peu meilleure pour cette céréale, dont les cours restant bas comparativement à ceux pratiqués pour les blés, maïs et avoines. Il est vrai que la consommation de la farine de seigle est maintenant bien limitée en France ; les distillateurs de grains ont leur provision assurée, mais comme le maïs et les avoines sont à des prix très élevés, il devient très intéressant
14 » à 14 25 3 cases 14 50 à 14 75 2 cases 14 75 à 15 » Gross son 15 » à 15 25 Son écaille 15 50 à 15 75 Recoupettes ordinaires 13 » à » fines 13 25 à » Remoulage bâtard 14 50 à 14 75 — bis 15 » à 15 50 — 1/2 blanc 10 » à 10 50 — blanc 17 50 à 18 50 — blanc supérieur 19 » à 20 » SEIGLES. La tendance est enfin un peu meilleure pour cette céréale, dont les cours restant bas comparativement à ceux pratiqués pour les blés, maïs et avoines. Il est vrai que la consommation de la farine de seigle est maintenant bien limitée en France ; les distillateurs de grains ont leur provision assurée, mais comme le maïs et les avoines sont à des prix très élevés, il devient très intéressant d’user le seigle comme consommation animale. Il n’y a guère que le Nord qui le fasse; si son exemple est suivi en Beauce et dans nos environs, nul doute que les stocks de seigle qui se trouvent encore en culture n’aient une vente facile par la suite. Il y a aussi la question récolte à envisager, mais pour elle il faut attendre une huitaine de jours pour avoir une idée à peu près exacte : les gels et dégels ont dû fatiguer la plante. Quant aux existences, à part la Champagne, la Bourgogne et le stock de Paris, elles sont de peu d’importance. A notre dernière réunion hebdomadaire, les cours ont été fermes et en hausse de 25 centimes par 100 kilos nets. Il y avait acheteurs de 16.50 à 16.75 les 100 kilos nets gares d’arrivée Paris ou usines environnantes par lots importants et on tenait 17 par lots de détail. La Champagne et la Bourgogne tenaient 16 francs les 100 kilos nets gares de départ, l’Oise 16.25. FARINES ET SONS DE SEIGLE. — Les cours ne varient pas; il n’y a qu’une demande limitée en farines de seigle dont les cours varient de 22.50 à 24.50 les 100
aussi la question récolte à envisager, mais pour elle il faut attendre une huitaine de jours pour avoir une idée à peu près exacte : les gels et dégels ont dû fatiguer la plante. Quant aux existences, à part la Champagne, la Bourgogne et le stock de Paris, elles sont de peu d’importance. A notre dernière réunion hebdomadaire, les cours ont été fermes et en hausse de 25 centimes par 100 kilos nets. Il y avait acheteurs de 16.50 à 16.75 les 100 kilos nets gares d’arrivée Paris ou usines environnantes par lots importants et on tenait 17 par lots de détail. La Champagne et la Bourgogne tenaient 16 francs les 100 kilos nets gares de départ, l’Oise 16.25. FARINES ET SONS DE SEIGLE. — Les cours ne varient pas; il n’y a qu’une demande limitée en farines de seigle dont les cours varient de 22.50 à 24.50 les 100 kilos nets, suivant système de fabrication. Les sons de seigle, valent 12.75 à 13 francs les 100 kilos nets gares de départ, avec bonne demande et cours fermes. AVOINES. — La Bretagne donne le blanche 18.75 à 19, les grises 19.25 à 19.50, les noires 19.50 à 19.75 départ; à Chartres 18.50 à 19.25; dans la Sarthe et la Mayenne, on a payé 20 fr.; le Centre tient 19.50 départ; l’Aisne 19.50 à 20; la Bourgogne 18.75 à 19.50; le Gâtinais 18.75 à 19.50. Les avoines étrangères sont fermes et à des prix en hausse; les Liban sont peu offertes et il y a une bonne demande de l’Angleterre et de l’Allemagne : on les cote 15.50 à Rouen embarquement mars-avril; Saint-Pétersbourg très fermes, vendeurs réservés; nous cotons de mars à juin 14.75 Rouen; les Plata également en hausse à 14 3/8 Havre. On cote aux 100 kilos nets gares d’arrivée sur bateaux Paris et en granary : Noires de choix 21 50 à 21 75 — belle qualité 20 50 à 20 75 — quai, moyenne... 20 25 à 20 50 Grises de Beauce 20 à 20 25 Rouges 19 75 à 20 Blanches ou jaunes... 18 50 à
Chartres 18.50 à 19.25; dans la Sarthe et la Mayenne, on a payé 20 fr.; le Centre tient 19.50 départ; l’Aisne 19.50 à 20; la Bourgogne 18.75 à 19.50; le Gâtinais 18.75 à 19.50. Les avoines étrangères sont fermes et à des prix en hausse; les Liban sont peu offertes et il y a une bonne demande de l’Angleterre et de l’Allemagne : on les cote 15.50 à Rouen embarquement mars-avril; Saint-Pétersbourg très fermes, vendeurs réservés; nous cotons de mars à juin 14.75 Rouen; les Plata également en hausse à 14 3/8 Havre. On cote aux 100 kilos nets gares d’arrivée sur bateaux Paris et en granary : Noires de choix 21 50 à 21 75 — belle qualité 20 50 à 20 75 — quai, moyenne... 20 25 à 20 50 Grises de Beauce 20 à 20 25 Rouges 19 75 à 20 Blanches ou jaunes... 18 50 à 18 75 On tenait les Libau-Nicolaïeff disponibles 18.75, Paris sous 23 jours, Suède noire 20.75, Irlande 19.50. Plata 18 et sur 4 de mars 18.25. ESCOURGEONS. — La saison est terminée; elle l’est même, cette campagne, plus tôt que généralement, et cela parce que les stocks en culture et dans le commerce n’ont jamais été aussi insignifiants par suite de la modicité de la récolte, mais la brasserie du Nord s’est ingéniée à employer d’autre grain et d’ici la nouvelle campagne, ne paraît pas disposée à y prêter attention, surtout si les prix qu’on lui demande actuellement touchent à l’exagération. Elle trouve des orges d’Algérie à 20.25 les 100 kilos nets disponibles à Dunkerque et des orges indigènes de 20.75 à 21.25. Bien entendu la spéculation agite déjà en grains nouveaux et pourtant nous ne pouvons même pas dire approximativement ce que sera la récolte: les gelées peuvent avoir fatigué le plant, il faut attendre une quinzaine avant de se prononcer. La Tunisie comme l’Algérie demandent de l’eau et de la chaleur. On traite quelques affaires sur la nouvelle campagne à 17.25 caf et à 17.50 délivré. Le Gérant : F Segond. Imprimerie de la Bourse de Commerce (G. Bureau
le commerce n’ont jamais été aussi insignifiants par suite de la modicité de la récolte, mais la brasserie du Nord s’est ingéniée à employer d’autre grain et d’ici la nouvelle campagne, ne paraît pas disposée à y prêter attention, surtout si les prix qu’on lui demande actuellement touchent à l’exagération. Elle trouve des orges d’Algérie à 20.25 les 100 kilos nets disponibles à Dunkerque et des orges indigènes de 20.75 à 21.25. Bien entendu la spéculation agite déjà en grains nouveaux et pourtant nous ne pouvons même pas dire approximativement ce que sera la récolte: les gelées peuvent avoir fatigué le plant, il faut attendre une quinzaine avant de se prononcer. La Tunisie comme l’Algérie demandent de l’eau et de la chaleur. On traite quelques affaires sur la nouvelle campagne à 17.25 caf et à 17.50 délivré. Le Gérant : F Segond. Imprimerie de la Bourse de Commerce (G. Bureau 33, rue Jean-Jacques-Rousseau, Paris. Graphique des Cours Moyens Mensuels du Blé et des Farines du Marché de Paris ÉCHELLE des 1906 1907 1908 PR Blés 100 kil. IX Farines 157 kil. Campagne 1906-1907 Campagne 1907-1908 Campagne 1908-1909 Mars Avril Mai Juin juin Août Sept. Oct. Nov. Dec. Jan. Fév. Mars Avril Mai Juin Juill. Août Sept. Oct. Nov. Déc. Jan. Fév. 32.50 32 31.50 31. 30 50 30 29 50 29 28 50 28 27 50 27 26 50 25 50 24.50 24 23.50 23 22.50 22 21.50 21 20.50 20 19.50 19 13 50 18 17 50 66 65 64 63 62 61 60 59 58 57 56 55 54 53 52 51 50 49 48 47 46 45 44 48 42 41 40 39 38 37 36 — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — Blé 100 k. Plus haut. — Plus bas. — Moyen. Seigle 100 k. Avoine... — Orge.... 23. 46.31 45.12 46. 18.24 20 29 19.75 22.81 47.49 45.33 46.77 18.56 20.02 19.31 24.60 53.57 47.29 50.05 19.53 20.38 19.45 25.60 53.68 51.02 51.87 19.80 20.69 19.84
Avril Mai Juin Juill. Août Sept. Oct. Nov. Déc. Jan. Fév. 32.50 32 31.50 31. 30 50 30 29 50 29 28 50 28 27 50 27 26 50 25 50 24.50 24 23.50 23 22.50 22 21.50 21 20.50 20 19.50 19 13 50 18 17 50 66 65 64 63 62 61 60 59 58 57 56 55 54 53 52 51 50 49 48 47 46 45 44 48 42 41 40 39 38 37 36 — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — Blé 100 k. Plus haut. — Plus bas. — Moyen. Seigle 100 k. Avoine... — Orge.... 23. 46.31 45.12 46. 18.24 20 29 19.75 22.81 47.49 45.33 46.77 18.56 20.02 19.31 24.60 53.57 47.29 50.05 19.53 20.38 19.45 25.60 53.68 51.02 51.87 19.80 20.69 19.84 27.24 55.14 53.18 54.14 19.44 19.47 19.02 24.41 56.71 50.24 52.56 17.34 18.56 18.56 23.57 52.20 49.65 50.89 18.38 17.47 19.12 23.87 51.61 49.26 50.20 18.98 17.95 19.55 23. 50.24 46.70 49.01 18.96 18.15 19.59 22.20 48.08 40.51 47.42 18.01 17.57 19.50 22.66 48.06 43.51 47.36 18.45 17.67 19.56 22.06 47.29 45.53 46.53 17.61 17.32 19.62 22.25 48.27 46.51 47.39 16.65 17.58 19.43 22.78 46.70 45.53 46.03 16.53 17.48 19.45 23.09 47.10 46.11 40.62 17.25 18.07 19.71 21.81 40.11 43.70 44.91 17.03 18.18 19.08 22.38 47.29 44.54 45.89 10.45 18.09 18.80 22.77 49.05 45.08 13.76 17.54 18.23 19... 23.15 48.80 47.29 48.32 17.74 18.11 19.25 22.81 47.69 56.11 46.92 17.59 18.01 19.12 22.73 47.68 46.31 40.77 17.35 18.06 19.31 22.42 46.90 45.13 45.90 16.76 18.23 19.50 22. fl 47.10 45.53 46.25 16.27 18.11 19.75 23.13 48.67 46.90 47.71 16.58 18.02 19.0* La ligne GRASSE indique le cours des Farines, la ligne MAIGRE celui des Blés Paris, Avril 1909 SOMMAIRE Chronique, p. 61. Ecole de meunerie. — Etude comparative des divers appareils employés au nettoyage du grain de blé (suite) (S.-T.), p. 63. — Etude sur les premières notions d’électricité (suite) (G. P.), p. 65. Meunerie. — Du contrat d’assurances, p.
47.29 45.53 46.53 17.61 17.32 19.62 22.25 48.27 46.51 47.39 16.65 17.58 19.43 22.78 46.70 45.53 46.03 16.53 17.48 19.45 23.09 47.10 46.11 40.62 17.25 18.07 19.71 21.81 40.11 43.70 44.91 17.03 18.18 19.08 22.38 47.29 44.54 45.89 10.45 18.09 18.80 22.77 49.05 45.08 13.76 17.54 18.23 19... 23.15 48.80 47.29 48.32 17.74 18.11 19.25 22.81 47.69 56.11 46.92 17.59 18.01 19.12 22.73 47.68 46.31 40.77 17.35 18.06 19.31 22.42 46.90 45.13 45.90 16.76 18.23 19.50 22. fl 47.10 45.53 46.25 16.27 18.11 19.75 23.13 48.67 46.90 47.71 16.58 18.02 19.0* La ligne GRASSE indique le cours des Farines, la ligne MAIGRE celui des Blés Paris, Avril 1909 SOMMAIRE Chronique, p. 61. Ecole de meunerie. — Etude comparative des divers appareils employés au nettoyage du grain de blé (suite) (S.-T.), p. 63. — Etude sur les premières notions d’électricité (suite) (G. P.), p. 65. Meunerie. — Du contrat d’assurances, p. 69. — De la valeur meunière et boulangère des blés, p. 69. Marché des farines et fleurs de Paris, p. 69. Boulangerie. — Taxe officieuse du pain, p. 71. Agriculture, p. 72. Moteurs, p. 73. Jurisprudence, p. 74. Science et Pratique, p. 74. Brevets d’invention, p. 75. Informations, p. 76. Nouvelles étrangères, p. 77. Revue commerciale, p. 79. Prix du numéro : 1 franc. Prix de l’abonnement : France, 10 francs. — Etranger, 11 francs Administration et Rédaction : 33, rue J.-J.-Rousseau, Paris. CHRONIQUE Le mois d’avril eût été assez favorable aux affaires, malgré les vacances, si l’éternelle question d’Orient ne remettait les affaires en suspens, dans cette partie de l’Europe et de l’Asie-Mineure. Notre commerce extérieur pendant le mois de mars, sans avoir donné d’aussi bons résultats qu’en février, est, cependant, plutôt satisfaisant. Il se traduit, à l’entrée, par une plus-value de 1.87 0/0 grâce à une majoration de 0.20 0/0 sur les achats de matières premières. Mais, par contre, ceux d’objets d’alimentation ont fléchi de 15.93 0/0, diminution qui n’est jamais regrettable, et de 2.16 0/0 sur les articles fabriqués. À la sortie, le gain total n’est que de 1.93 0/0, par suite de la réduction de 2.63
Nouvelles étrangères, p. 77. Revue commerciale, p. 79. Prix du numéro : 1 franc. Prix de l’abonnement : France, 10 francs. — Etranger, 11 francs Administration et Rédaction : 33, rue J.-J.-Rousseau, Paris. CHRONIQUE Le mois d’avril eût été assez favorable aux affaires, malgré les vacances, si l’éternelle question d’Orient ne remettait les affaires en suspens, dans cette partie de l’Europe et de l’Asie-Mineure. Notre commerce extérieur pendant le mois de mars, sans avoir donné d’aussi bons résultats qu’en février, est, cependant, plutôt satisfaisant. Il se traduit, à l’entrée, par une plus-value de 1.87 0/0 grâce à une majoration de 0.20 0/0 sur les achats de matières premières. Mais, par contre, ceux d’objets d’alimentation ont fléchi de 15.93 0/0, diminution qui n’est jamais regrettable, et de 2.16 0/0 sur les articles fabriqués. À la sortie, le gain total n’est que de 1.93 0/0, par suite de la réduction de 2.63 0/0 sur les ventes de produits fabriqués, diminution qui est plutôt regrettable. Par contre, nous sommes heureux de noter une avance de 6.13 0/0 sur nos ventes de produits alimentaires, de 8.08 0/0 sur celles des matières premières nécessaires à l’industrie, et une reprise de 4.37 0/0 sur nos expéditions de colis postaux qui avaient assez sensiblement fléchi pendant les deux mois précédents. Aux États-Unis, le Sénat examine en ce moment le nouveau tarif tel que l’a voté la Chambre des représentants, et il paraît devoir y introduire de très nombreuses et importantes modifications qui le rendront moins agressif à notre égard. Il restera, toutefois, assez de modifications pour que notre commerce les suive de très près et oblige notre Gouvernement à faire le nécessaire pour obtenir de nouveaux adoucissements. Bien entendu, les affaires qui ont déjà repris une certaine activité avec les États-Unis, très probablement en prévision de la crainte des majorations, ne pourront reprendre leur activité soutenue que lorsque le commerce des deux pays sera nettement fixé sur les conséquences probables de l’application des droits nouveaux. Le dernier courrier américain accusait, cependant, une tendance meilleure, notamment dans la demande de gros en articles d’hiver. La construction avait beaucoup
de colis postaux qui avaient assez sensiblement fléchi pendant les deux mois précédents. Aux États-Unis, le Sénat examine en ce moment le nouveau tarif tel que l’a voté la Chambre des représentants, et il paraît devoir y introduire de très nombreuses et importantes modifications qui le rendront moins agressif à notre égard. Il restera, toutefois, assez de modifications pour que notre commerce les suive de très près et oblige notre Gouvernement à faire le nécessaire pour obtenir de nouveaux adoucissements. Bien entendu, les affaires qui ont déjà repris une certaine activité avec les États-Unis, très probablement en prévision de la crainte des majorations, ne pourront reprendre leur activité soutenue que lorsque le commerce des deux pays sera nettement fixé sur les conséquences probables de l’application des droits nouveaux. Le dernier courrier américain accusait, cependant, une tendance meilleure, notamment dans la demande de gros en articles d’hiver. La construction avait beaucoup repris, mais l’industrie du fer et de l’acier restait calme, plutôt confiante. Les recettes des Compagnies de chemins de fer accusaient une augmentation assez sensible. ★ ★ * Le grand événement du mois d’avril a été les opérations du « corner » américain du grand spéculateur James Patten, de Chicago, qui a eu pour résultat de faire hausser les cours des blés en France. À l’heure actuelle, Patten est parti « se reposer » dans une de ses fermes, et les opérations du corner paraissent être suspendues ; les cours, à la Bourse de commerce de Paris, vont redevenir normaux, à moins que des dommages subits ne viennent amoindrir les récoltes en terre et inquiéter à nouveau le commerce et l’agriculture. Nombreuses et variées sont les causes qui ont contribué à l’éclipse de Patten. Les expéditions argentines prochaines dépasseraient sensiblement le chiffre prévu par le commerce. La situation générale des récoltes en terre serait bonne. Le blé du Missouri serait offert plus tôt que ne l’avaient escompté les haussiers. Enfin — et c’est là un point capital, les réserves canadiennes seraient exceptionnellement importantes. Ne sait-on pas que l’opération des accapareurs est singulièrement hasardeuse ; elle l’est tout particulièrement quand elle
qui a eu pour résultat de faire hausser les cours des blés en France. À l’heure actuelle, Patten est parti « se reposer » dans une de ses fermes, et les opérations du corner paraissent être suspendues ; les cours, à la Bourse de commerce de Paris, vont redevenir normaux, à moins que des dommages subits ne viennent amoindrir les récoltes en terre et inquiéter à nouveau le commerce et l’agriculture. Nombreuses et variées sont les causes qui ont contribué à l’éclipse de Patten. Les expéditions argentines prochaines dépasseraient sensiblement le chiffre prévu par le commerce. La situation générale des récoltes en terre serait bonne. Le blé du Missouri serait offert plus tôt que ne l’avaient escompté les haussiers. Enfin — et c’est là un point capital, les réserves canadiennes seraient exceptionnellement importantes. Ne sait-on pas que l’opération des accapareurs est singulièrement hasardeuse ; elle l’est tout particulièrement quand elle porte sur un objet de consommation et de production universelles. Rares furent les accapareurs heureux, Joseph, le dédaigneux amant de Mme Putiphar, fut le premier d’entre eux; mais, depuis l’ère des Pharaons, les temps ont changé. On ne pourrait abriter les stocks actuels de blé dans la vallée du Nil. L’Amérique fut le berceau des corners modernes. MM. Lyon et Cie, de Chicago, s’y essayèrent en 1872; ils résistèrent pendant six mois et possédèrent jusqu’à 100.000.000 de bushels; leur bilan se solda par une perte sèche de 50 millions de francs. Quinze ans plus tard, Edouard Harper paya de 700 mille livres sterling de perte sa tentative. Plus prudent, E.-P. Hutchinson, le « old hutch » de Chicago, gagna, en 1888, la bagatelle de 600.000 livres. Le roi de l’argent, Mackay, subit ensuite une perte de 500.000 livres, parce que, de sa résidence parisienne, il avait tenté d’accaparer le marché de Chicago. L’audace de James-R. Keen coûta trois à quatre fois plus ; Jay Gould fut, dans l’occurrence, l’exécuteur heureux des desseins économiques. Pendant de longues années, notre marché s’est ressenti des suites du corner du jeune Joseph Leiter qui succomba sous les attaques d’Armour, le roi des viandes de
L’Amérique fut le berceau des corners modernes. MM. Lyon et Cie, de Chicago, s’y essayèrent en 1872; ils résistèrent pendant six mois et possédèrent jusqu’à 100.000.000 de bushels; leur bilan se solda par une perte sèche de 50 millions de francs. Quinze ans plus tard, Edouard Harper paya de 700 mille livres sterling de perte sa tentative. Plus prudent, E.-P. Hutchinson, le « old hutch » de Chicago, gagna, en 1888, la bagatelle de 600.000 livres. Le roi de l’argent, Mackay, subit ensuite une perte de 500.000 livres, parce que, de sa résidence parisienne, il avait tenté d’accaparer le marché de Chicago. L’audace de James-R. Keen coûta trois à quatre fois plus ; Jay Gould fut, dans l’occurrence, l’exécuteur heureux des desseins économiques. Pendant de longues années, notre marché s’est ressenti des suites du corner du jeune Joseph Leiter qui succomba sous les attaques d’Armour, le roi des viandes de conserve. Maintes fois, James Patten, le « wheat king » actuel, s’est essayé dans la politique qui émeut aujourd’hui l’univers. Né dans une ferme, élevé successivement dans une petite boutique de province et dans des bureaux de courtiers, Patten s’enrichit par des spéculations heureuses. Maire d’Evanston, une petite agglomération de l’Illinois, il sut toujours concilier ses préoccupations mégalomanes avec ses devoirs de magistrat municipal. Pendant l’été 1902, il réussit un minuscule corner des avoines. En janvier 1908, il lutta contre Armour, accaparant le blé, et perdit 200.000 livres ; il les regagna avec intérêts usuraires quand, quatre mois plus tard, il triompha du roi des viandes. Il y eut des journées où ses bénéfices s’élevèrent à 4 millions de francs. Partisan convaincu des teatotallers, âgé aujourd’hui de 54 ans, il est considéré par ses associés — ses frères George et Harry et W.A. Barlett — comme un champion de premier ordre. La Chambre de commerce de Chicago le considère comme un de ses membres les plus éminents. Ces qualités et les immenses ressources dont il dispose assureront-elles le succès de la grosse entreprise commencée en décembre 1908 ? L’avenir le dira. Aux intéressés de prévoir, suivant leurs lumières et suivant
l’Illinois, il sut toujours concilier ses préoccupations mégalomanes avec ses devoirs de magistrat municipal. Pendant l’été 1902, il réussit un minuscule corner des avoines. En janvier 1908, il lutta contre Armour, accaparant le blé, et perdit 200.000 livres ; il les regagna avec intérêts usuraires quand, quatre mois plus tard, il triompha du roi des viandes. Il y eut des journées où ses bénéfices s’élevèrent à 4 millions de francs. Partisan convaincu des teatotallers, âgé aujourd’hui de 54 ans, il est considéré par ses associés — ses frères George et Harry et W.A. Barlett — comme un champion de premier ordre. La Chambre de commerce de Chicago le considère comme un de ses membres les plus éminents. Ces qualités et les immenses ressources dont il dispose assureront-elles le succès de la grosse entreprise commencée en décembre 1908 ? L’avenir le dira. Aux intéressés de prévoir, suivant leurs lumières et suivant leurs intérêts, ce que pourra être cet avenir. Tome XXVI Ils suivront ainsi ces vieilles traditions bibliques vers lesquelles fatalement nous conduit l’analyse du corner de 1908-1909. Si il est une catégorie de personnes pour qui l’arrivée de M. Chéron au sous-secrétariat de la Guerre a dû être une cause de surcroît de travail, ce sont les chimistes. On sait, en effet, que maintenant, il faut tout analyser : les denrées et les effets. Les chimistes civils en sont enchantés, car c’est pour eux une source de profits et leurs bénéfices annuels s’en ressentiront ; les chimistes militaires ne s’en plaindront pas puisque cela est pour eux une source d’études continuelles. Il semble donc que tout le monde doive être satisfait. Nullement, car celui à qui appartient l’échantillon analysé se demande si les garanties dont on entoure l’opération à laquelle est soumis son produit sont suffisantes. Elles le sont dans certains cas, elles ne le sont pas dans tous, et malheureusement dans les plus importants. Les analyses militaires pour le pain et la farine sont faites dans les laboratoires d’expertises chimiques récemment créés au chef-lieu de chaque corps d’armée, et exécutées « par des officiers d’administration » sous l’autorité de