jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
naissance en dehors de la propriété, et qui forme immédiatement un ruisseau assez fort, traversait celle-ci dans un lit encaissé sans être utilisée pour l'irrigation. Au moyen de nivellements très-régulièrement exécutés, et en substituant à l'ancien lit actuellement comblé un lit nouveau plus élevé, on est arrivé à rendre irrigables et très-fertiles 20 hectares de prés autrefois peu productifs, et 3 hectares de friches dont le sol léger et brûlant ne donnait précédemment aucun produit. La création de cette belle prairie irriguée contribue, par ses abondants produits, à l'entretien de la vacherie qui est composée d'animaux nés et élevés à la ferme et provenant de vaches du pays croisées avec la race hollandaise, et plus tard avec la race durham. M. Rausch conserve les veaux qui présentent les formes les plus convenables et engraisse les autres pour les livrer à la boucherie lorsqu'ils ont atteint une valeur de 80 à 100 francs. À l'aide du croisement durham, il obtient des animaux mieux conformés et des veaux d'un engraissement plus facile. Le Jury décerne à M. Rausch une médaille d'or, pour le concours actif qu'il a donné au propriétaire du domaine de Preische dans les travaux d'établissement et d'irrigation de prairies naturelles et pour son bon élevage de bêtes à cornes. 8° M. MARTIN FILS, FERMIER À GASSION, COMMUNE DE THIONVILLE. Cultures soignées et engraissement du bétail. M. Maritus fils a vingt-quatre ans; il exploite comme fermier le domaine de Gassion, d'une contenance de 100 hectares, dont 74 hectares en terres labourables, 23 hectares en prairies naturelles et 3 hectares en pâturages. Son grand-père exploitait cette ferme en 1804. Les terres arables sont silico-argileuses et fertiles, bien améublies, très-propres, fréquemment et fortement fumées, et couvertes de récoltes à rendements élevés. La visite de l'intérieur de la ferme a offert au Jury le plus grand intérêt. L'étable contenait 46 animaux bien choisis et bien nourris, appartenant pour la plus grande partie à la race bovine fribourgeoise. La bergerie reçoit, deux fois chaque année, 200 moutons appartenant à la race ardennaise ou luxembourgeoise. M. Maritus spécule avec profit sur la production du lait,
naturelles et pour son bon élevage de bêtes à cornes. 8° M. MARTIN FILS, FERMIER À GASSION, COMMUNE DE THIONVILLE. Cultures soignées et engraissement du bétail. M. Maritus fils a vingt-quatre ans; il exploite comme fermier le domaine de Gassion, d'une contenance de 100 hectares, dont 74 hectares en terres labourables, 23 hectares en prairies naturelles et 3 hectares en pâturages. Son grand-père exploitait cette ferme en 1804. Les terres arables sont silico-argileuses et fertiles, bien améublies, très-propres, fréquemment et fortement fumées, et couvertes de récoltes à rendements élevés. La visite de l'intérieur de la ferme a offert au Jury le plus grand intérêt. L'étable contenait 46 animaux bien choisis et bien nourris, appartenant pour la plus grande partie à la race bovine fribourgeoise. La bergerie reçoit, deux fois chaque année, 200 moutons appartenant à la race ardennaise ou luxembourgeoise. M. Maritus spécule avec profit sur la production du lait, l'engraissement des vaches, des veaux et des moulons. En décernant à M. Maritus fils une médaille d'or pour ses cultures soignées et les soins bien entendus qu'il donne à l'engraissement du bétail, le Jury n'a pas eu seulement en vue d'honorer dans sa personne le travail de trois générations de bons fermiers, il a voulu surtout encourager le jeune cultivateur qui promet à la Lorraine un agriculteur distingué. M. LAPOINTE, FERMIER À INGLING, COMMUNE DE CHÉMERY. Améliorations foncières et bon élevage des chevaux et des bêtes à cornes. M. Lapointe exploite comme fermier, depuis 1843, la ferme d'Ingling, d'une contenance de 85 hectares, dont 18 hectares en prairies naturelles. Pendant la durée de son premier bail, M. Lapointe s'est livré, sur des terres généralement froides et humides, à un travail ingrat et peu productif; mais, pressentant tout ce que le drainage d'une partie des terres devait avoir d'avantageux pour lui, il n'hésita pas, lorsqu'il eut obtenu un nouveau bail de quinze années, au prix moyen de 45 francs 50 cent, l'hectare, de drainer une surface de 13 hectares de terres noires, tourbeuses et acides, et sur lesquelles le Jury a admiré de belles récoltes. M. Lapointe s'occupe avec intelligence de
bons fermiers, il a voulu surtout encourager le jeune cultivateur qui promet à la Lorraine un agriculteur distingué. M. LAPOINTE, FERMIER À INGLING, COMMUNE DE CHÉMERY. Améliorations foncières et bon élevage des chevaux et des bêtes à cornes. M. Lapointe exploite comme fermier, depuis 1843, la ferme d'Ingling, d'une contenance de 85 hectares, dont 18 hectares en prairies naturelles. Pendant la durée de son premier bail, M. Lapointe s'est livré, sur des terres généralement froides et humides, à un travail ingrat et peu productif; mais, pressentant tout ce que le drainage d'une partie des terres devait avoir d'avantageux pour lui, il n'hésita pas, lorsqu'il eut obtenu un nouveau bail de quinze années, au prix moyen de 45 francs 50 cent, l'hectare, de drainer une surface de 13 hectares de terres noires, tourbeuses et acides, et sur lesquelles le Jury a admiré de belles récoltes. M. Lapointe s'occupe avec intelligence de l'élevage du bétail. La vacherie se compose d'animaux d'une belle conformation et provenant de la race du pays alliée à la race Durham. L'écurie comprend onze poulains vigoureux, nés de juments du pays et d'un bel étalon anglais-normand acheté au prix de 3,000 francs. L'ordre et la propreté régnent dans toutes les parties de la ferme. Le Jury a décerné à M. Lapointe une médaille d'or pour les améliorations foncières qu'il a faites, et pour son bon élevage de chevaux et de bêtes à cornes. M. CURÉ-BEVA, PROPRIÉTAIRE À SAINTE-CECILE, COMMUNE DE ROUSSY-LE-VILLAGE. Améliorations foncières. La ferme que M. Curé-Beva exploite comme propriétaire depuis 1860 existe sur un défrichement commencé en 1853 et terminé en 1856, mais complètement épuisé par les anciens possesseurs. Ceux-ci avaient oublié ou ignoré que la productivité des terres nouvellement défrichées ne tarde pas à diminuer et même à disparaître, par suite de la consommation rapide des aliments végétaux qu'elles contiennent, si leur fertilité n'est pas soutenue par d'énergiques fumures. Désireux de transformer rapidement en bonnes terres un sol devenu improductif, M. Curé-Beva draina en une seule année 60 hectares, acheta quelques hectares de prairies naturelles, en créa d'autres qu'il irrigua avec les eaux sortant des
toutes les parties de la ferme. Le Jury a décerné à M. Lapointe une médaille d'or pour les améliorations foncières qu'il a faites, et pour son bon élevage de chevaux et de bêtes à cornes. M. CURÉ-BEVA, PROPRIÉTAIRE À SAINTE-CECILE, COMMUNE DE ROUSSY-LE-VILLAGE. Améliorations foncières. La ferme que M. Curé-Beva exploite comme propriétaire depuis 1860 existe sur un défrichement commencé en 1853 et terminé en 1856, mais complètement épuisé par les anciens possesseurs. Ceux-ci avaient oublié ou ignoré que la productivité des terres nouvellement défrichées ne tarde pas à diminuer et même à disparaître, par suite de la consommation rapide des aliments végétaux qu'elles contiennent, si leur fertilité n'est pas soutenue par d'énergiques fumures. Désireux de transformer rapidement en bonnes terres un sol devenu improductif, M. Curé-Beva draina en une seule année 60 hectares, acheta quelques hectares de prairies naturelles, en créa d'autres qu'il irrigua avec les eaux sortant des collecteurs auxquels il mêla des eaux provenant de la ferme; puis, par des défoncements exécutés avec la charrue sous-sol, il approfondit la couche arable. Ces travaux terminés, il fit venir de Thionville des quantités considérables de fumier de cavalerie, des vidanges et des boues de ville, chaula 40 hectares, fit extraire d'une tourbière située sur le domaine de 3,000 à 4,000 mètres cubes de tourbe qu'il convertit en compost en y ajoutant de la chaux et des matières fécales. Tous ces travaux ont permis à M. Curé-Beva d'obtenir des récoltes qui sont déjà très-satisfaisantes. M. Curé-Beva a immobilisé dans sa ferme un capital important, mais la valeur de sa propriété a considérablement augmenté, et le Jury a été unanime pour récompenser par une médaille d'or des travaux utiles et bien exécutés qui sont une garantie de prospérité pour la culture régulière qui doit les suivre. M. BLANPIED, FERMIER À PIERREJEUX, COMMUNE D'ORNY. Drainage et bonne tenue de ferme. La ferme de Pierrejeux, qu'exploite comme fermier M. Blanpied, comprend 216 hectares, dont 31 hectares en prairies naturelles. Elle est louée 62 francs l'hectare avec un bail de dix-huit ans. Les terres sont situées partie en plaine, partie en coteau. Les premières
extraire d'une tourbière située sur le domaine de 3,000 à 4,000 mètres cubes de tourbe qu'il convertit en compost en y ajoutant de la chaux et des matières fécales. Tous ces travaux ont permis à M. Curé-Beva d'obtenir des récoltes qui sont déjà très-satisfaisantes. M. Curé-Beva a immobilisé dans sa ferme un capital important, mais la valeur de sa propriété a considérablement augmenté, et le Jury a été unanime pour récompenser par une médaille d'or des travaux utiles et bien exécutés qui sont une garantie de prospérité pour la culture régulière qui doit les suivre. M. BLANPIED, FERMIER À PIERREJEUX, COMMUNE D'ORNY. Drainage et bonne tenue de ferme. La ferme de Pierrejeux, qu'exploite comme fermier M. Blanpied, comprend 216 hectares, dont 31 hectares en prairies naturelles. Elle est louée 62 francs l'hectare avec un bail de dix-huit ans. Les terres sont situées partie en plaine, partie en coteau. Les premières sont riches en humus, mais elles reposent sur un sous-sol imperméable. En 1862 leur fertilité était paralysée par les eaux qui déoulent du terrain supérieur. M. de Jobal de Courten, propriétaire, et M. Blanpied convinrent alors d'y faire exécuter des travaux de drainage. Lorsque l'opération fut achevée, le résultat fut tel qu'il détermina M. Blanpied à la poursuivre à ses frais; 23 hectares, ainsi drainés, constituent maintenant une des meilleures parties de la ferme: la culture en est devenue facile en toute saison, et les récoltes y sont des plus abondantes. Les bâtiments sont neufs, mais ils sont construits sans luxe et dans de bonnes proportions. Le fermier a contribué à leur édification en faisant gratuitement les transports de tous les matériaux. Ils renferment de bons animaux. La bonne tenue ne laisse aucun doute sur la constante surveillance exercée par M. Blanpied et l'excellente direction qu'il donne à tous ses services. En résumé, le Jury a trouvé à Pierrejeux une belle et grande exploitation dirigée par un bon fermier, dont les succès financiers sont la juste récompense d'une vie active et laborieuse. Il a décerné à M. Blanpied une médaille d'or pour ses opérations de drainage et la bonne tenue
tel qu'il détermina M. Blanpied à la poursuivre à ses frais; 23 hectares, ainsi drainés, constituent maintenant une des meilleures parties de la ferme: la culture en est devenue facile en toute saison, et les récoltes y sont des plus abondantes. Les bâtiments sont neufs, mais ils sont construits sans luxe et dans de bonnes proportions. Le fermier a contribué à leur édification en faisant gratuitement les transports de tous les matériaux. Ils renferment de bons animaux. La bonne tenue ne laisse aucun doute sur la constante surveillance exercée par M. Blanpied et l'excellente direction qu'il donne à tous ses services. En résumé, le Jury a trouvé à Pierrejeux une belle et grande exploitation dirigée par un bon fermier, dont les succès financiers sont la juste récompense d'une vie active et laborieuse. Il a décerné à M. Blanpied une médaille d'or pour ses opérations de drainage et la bonne tenue de sa ferme. M. LOUIS PELTE, FERMIER À KALTVEILLER, COMMUNE DE MONTEKACH. Bonne culture de plantes céréales et fourragères. La ferme de Kalteier (maison froide), qu'exploite depuis 1846 M. Louis Pelte, est située dans un pays où le climat est d'autant plus rude qu'à l'élévation du sol (320 mètres) se joint l'absence de tout abri naturel. A cette époque, les terres du domaine étaient presque stériles, infestées de chiendent, couvertes de pierres et de buissons. Il fallait un certain courage pour en entreprendre l'exploitation. Le sol appartient à la formation du muschelkalk; les terres, argileuses, marneuses et dolomitiques, sont sur certains points froides et tenaces, mais, en général, ce sont de bonnes terres à blé. Les débuts furent pénibles et naturellement peu fructueux; mais à la sixième année le succès de l'entreprise était devenu certain, parce que les terres, bien nettoyées et fumées à haute dose, commençaient à produire de belles récoltes fourragères. Puis, à mesure que les difficultés étaient résolues, à mesure que les recettes, habilement économisées, venaient augmenter son capital, M. Pelte étendait le cercle de sa culture améliorante. Bon labour vaut demi-fumure, dit le proverbe; il ne l'ignorait pas et n'a pas ménagé les cultures énergiques à
joint l'absence de tout abri naturel. A cette époque, les terres du domaine étaient presque stériles, infestées de chiendent, couvertes de pierres et de buissons. Il fallait un certain courage pour en entreprendre l'exploitation. Le sol appartient à la formation du muschelkalk; les terres, argileuses, marneuses et dolomitiques, sont sur certains points froides et tenaces, mais, en général, ce sont de bonnes terres à blé. Les débuts furent pénibles et naturellement peu fructueux; mais à la sixième année le succès de l'entreprise était devenu certain, parce que les terres, bien nettoyées et fumées à haute dose, commençaient à produire de belles récoltes fourragères. Puis, à mesure que les difficultés étaient résolues, à mesure que les recettes, habilement économisées, venaient augmenter son capital, M. Pelte étendait le cercle de sa culture améliorante. Bon labour vaut demi-fumure, dit le proverbe; il ne l'ignorait pas et n'a pas ménagé les cultures énergiques à cette terre rebelle en apparence, mais qui, arrosée de ses sueurs, devait lui donner de magnifiques récoltes. Le domaine qu'il exploite comprenait d'abord 146 hectares; il a été réduit, par suite de partages de famille, à 96 hectares dont le prix de ferme s'élève à 6,000 francs environ. M. Pelte a débuté avec une somme de 1 5,000 francs. Aujourd'hui, après vingt et une années de labeurs, il possède, outre son capital d'exploitation et de roulement, évalué à 50,000 francs, des économies justifiées par la production de valeurs en portefeuille qui s'élèvent à 12 0,000 francs. Le Jury a été heureux de signaler un semblable succès; il prouve combien il est avantageux à un jeune cultivateur, qui ne dispose que d'un faible capital, de l'employer à faire valoir en qualité de fermier un domaine important, plutôt que de l'immobiliser par l'acquisition de quelques hectares de terre, dont la culture est d'autant moins productive que le capital d'exploitation fait défaut, en même temps que le peu d'étendue du domaine cultivé met une limite à l'exercice des facultés de l'exploitant. Le Jury a décerné à M. Pelte une médaille d'or grand module, pour les résultats financiers considérables qu'il a obtenus par une
a débuté avec une somme de 1 5,000 francs. Aujourd'hui, après vingt et une années de labeurs, il possède, outre son capital d'exploitation et de roulement, évalué à 50,000 francs, des économies justifiées par la production de valeurs en portefeuille qui s'élèvent à 12 0,000 francs. Le Jury a été heureux de signaler un semblable succès; il prouve combien il est avantageux à un jeune cultivateur, qui ne dispose que d'un faible capital, de l'employer à faire valoir en qualité de fermier un domaine important, plutôt que de l'immobiliser par l'acquisition de quelques hectares de terre, dont la culture est d'autant moins productive que le capital d'exploitation fait défaut, en même temps que le peu d'étendue du domaine cultivé met une limite à l'exercice des facultés de l'exploitant. Le Jury a décerné à M. Pelte une médaille d'or grand module, pour les résultats financiers considérables qu'il a obtenus par une bonne culture des plantes céréales et fourragères. 13° MM. LEVYLIER FRÈRES, PROPRIÉTaires À RISTROFF. Améliorations foncières. MM. Levyfierfrères possèdent à Bistroff, depuis 1846 et 1855, deux fermes contiguës, la Vieille-Capelle et la Neuve-Capelle ou BischwaldP.ange, dont la contenance totale était d'abord de 285 hectares, qu'ils ont achetés 3 00,000 francs. La plaine du Bischwald, arrondissement de Sarreguemines, dans laquelle sont situées ces deux exploitations, est froide, et les gelées y sont tardives au printemps et nuisibles au seigle et au colza. Le sol de ces deux domaines est argilo-siliceux; son origine géologique ne rémonte qu'au dépôt limoneux du diluvium des vallées. Il ne pèche ni par trop d'inconsistance, ni par trop de cohésion, mais il manque de calcaire. Le sous-sol est de même nature. MM. Levylier ont d'abord drainé environ 150 hectares. Ces travaux d'assainissement ont donné les résultats les plus satisfaisants, puisqu'ils ont permis de revendre en détail 73 hectares les plus éloignés des bâtiments d'exploitation, au prix moyen de 2,250 francs l'hectare; en sorte que la propriété actuelle est réduite à 220 hectares, qui ont coûté seulement 144,000 francs. Les terres aussi ont été chaulées. Les anciens bâtiments de Neuve-Capelle ont été économiquement réparés. Ces bâtiments, en bon
La plaine du Bischwald, arrondissement de Sarreguemines, dans laquelle sont situées ces deux exploitations, est froide, et les gelées y sont tardives au printemps et nuisibles au seigle et au colza. Le sol de ces deux domaines est argilo-siliceux; son origine géologique ne rémonte qu'au dépôt limoneux du diluvium des vallées. Il ne pèche ni par trop d'inconsistance, ni par trop de cohésion, mais il manque de calcaire. Le sous-sol est de même nature. MM. Levylier ont d'abord drainé environ 150 hectares. Ces travaux d'assainissement ont donné les résultats les plus satisfaisants, puisqu'ils ont permis de revendre en détail 73 hectares les plus éloignés des bâtiments d'exploitation, au prix moyen de 2,250 francs l'hectare; en sorte que la propriété actuelle est réduite à 220 hectares, qui ont coûté seulement 144,000 francs. Les terres aussi ont été chaulées. Les anciens bâtiments de Neuve-Capelle ont été économiquement réparés. Ces bâtiments, en bon état d'entretien, comprennent le logement du régisseur, les écuries, les étables et une bergerie spacieuse. Ceux de Vieille-Capelle reçoivent les récoltes et abritent les poulains. L'amélioration des terres ne s'est pas bornée au drainage et au chaulage. MM. Levylier, qui avaient trouvé, au début de leur entreprise, les terres dans le plus mauvais état, ont attaché une grande importance aux labours répétés et donnés à propos; aussi ces terres sont-elles actuellement dans un état remarquable d'ameublissement et de propreté; en même temps l'exploitation a été dirigée avec assez d'ordre et d'intelligence pour donner de bons résultats financiers. Le Jury s'est plu à constater qu'il avait trouvé aux Capelles une grande et belle propriété, considérablement améliorée, où tous les éléments de prospérité agricole peuvent être développés dans les proportions voulues pour en faire une terre très-productive. Il a décerné à MM. Levylier une médaille d'or grand module, pour les améliorations qu'ils y ont pratiquées. REGION DE L'OUEST. CO COUBS RÉGIONAL DE OU IMPER. M. LEFEBVRE DE SAINTE-MARIE, INSPECTEUR CENTRAL DE L'AGRICULTURE, CONCOURS CRÉSUS. MEMBRES DU JURY. SECTION CHARGÉE DE DECERNER LA PRIME D'HONNEUR. MM. LEEEBVRE DE SAINTE-MARIE, inspecteur général de l'agriculture. Président. CESBROS-IAVAL, à Cholet (Maine-et-Loire). DE LA VALETTE, à Villers-Charlemagne
le plus mauvais état, ont attaché une grande importance aux labours répétés et donnés à propos; aussi ces terres sont-elles actuellement dans un état remarquable d'ameublissement et de propreté; en même temps l'exploitation a été dirigée avec assez d'ordre et d'intelligence pour donner de bons résultats financiers. Le Jury s'est plu à constater qu'il avait trouvé aux Capelles une grande et belle propriété, considérablement améliorée, où tous les éléments de prospérité agricole peuvent être développés dans les proportions voulues pour en faire une terre très-productive. Il a décerné à MM. Levylier une médaille d'or grand module, pour les améliorations qu'ils y ont pratiquées. REGION DE L'OUEST. CO COUBS RÉGIONAL DE OU IMPER. M. LEFEBVRE DE SAINTE-MARIE, INSPECTEUR CENTRAL DE L'AGRICULTURE, CONCOURS CRÉSUS. MEMBRES DU JURY. SECTION CHARGÉE DE DECERNER LA PRIME D'HONNEUR. MM. LEEEBVRE DE SAINTE-MARIE, inspecteur général de l'agriculture. Président. CESBROS-IAVAL, à Cholet (Maine-et-Loire). DE LA VALETTE, à Villers-Charlemagne (Mayenne). LE GORNEC, lauréat de la Prime d'honneur (Côtes-du-Nord). Le vicomte DE ROQUEFEUILLE, lauréat de la Prime d'honneur (Côtes-du-Nord). DE VILLEPIJ, lauréat de la Prime d'honneur (Mayenne). HALNA DU FRETAY, au Menarveaux (Loire-Inférieure), Rapporteur. ZIÉUNSKI, adjoint à l'inspection générale de l'agriculture, Secrétaire. NOTICE I. NOTIFICATION DU DÉPARTEMENT DU FINISTÈRE. Le département du Finistère appartient à la région de l'ouest; il est traversé par la chaîne montagneuse qui se bifurque vers Rostrenen (Côtes-du-Nord). Le principal chaînon y forme cette série d'élévations que l'on a appelées montagnes d'Arée ou monts d'Arrées et qui se terminent à la pointe Saint-Mathieu, à l'entrée de la rade de Brest, après avoir suivi une direction est-ouest. Ces montagnes sont unies, arrondies; leurs pentes sont monotones et nues ou parsemées de bruyères. Les populations qui habitent ces régions sauvages, et qu'on appelle les paysans des terres hautes, sont moins civilisées que les habitants qui cultivent les parties inférieures et qu'on nomme les paysans des terres basses. L'autre série forme les montagnes Noires; elle se dirige d'abord vers le sud, puis elle suit une direction parallèle aux montagnes d'Arée pour se diviser, près de la côte de l'Océan, en trois rameaux qui encadrent les baies de Douarnenez et