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degrés, parce que, au premier moment, le phosphore ordinaire, fusible à 100 degrés, demeure très fluide, entre en ébullition à 240 degrés, et, se vaporisant, vient brûler en pure perte à l'orifice du tube. Il y a donc lieu de porter la température seulement au début à 240 degrés. Mais peu à peu le phosphore se transforme, il cesse d'être fluide, il devient visqueux; son point d'ébullition s'élève, il ne peut plus bouillir et se vaporise, au-dessous de 250, 260, 270, 280 degrés. On élève donc progressivement la température jusqu'à 280 degrés, où on la maintient pendant plusieurs jours, en tout dix jours, à partir du début. À cette température de 280 degrés; le phosphore devient presque dur; il oppose une forte résistance à l'introduction d'une tige de fer. Mais si l'on dépasse la température de 280 degrés, il se volatilise, et la vapeur produite par la condensation ne donne plus que du phosphore ordinaire. Nous le répétons, le phosphore rouge dit amorphe n'est pas autre chose que du phosphore ordinaire, soumis pendant dix jours environ à une température constante de 280 degrés. Cette opération n'offre rien de difficile, et l'emploi d'un certain nombre de récipients en fer, permettrait de transformer en phosphore rouge tout le phosphore actuellement employé dans la consommation. La France consomme chaque mois environ la quantité de 2,000 kilogrammes de phosphore ordinaire. Pour transformer tout le phosphore en phosphore rouge, il suffirait donc de huit ou dix récipients en fonte de fer contenant chacun 200 kilogrammes, ce qui est une faible dépense et exige une surveillance attentively, mais peu difficile. Après avoir maintenu le phosphore pendant dix jours à la température de 280 degrés, on retire le feu; on laisse refroidir à la température de l'atmosphère, on ouvre le récipient, on détache le phosphore qui a acquis une dureté extrême, au moins celle du cristal, par le choc d'une tige de fer; ce choc doit avoir lieu sous l'eau, car le phosphore rouge s'enflamme; sous le choc d'un coup dur. L'extraction opérée, il est pulvérisé dans un simple mortier s'il s'agit d'une faible quantité, ou dans
transformer en phosphore rouge tout le phosphore actuellement employé dans la consommation. La France consomme chaque mois environ la quantité de 2,000 kilogrammes de phosphore ordinaire. Pour transformer tout le phosphore en phosphore rouge, il suffirait donc de huit ou dix récipients en fonte de fer contenant chacun 200 kilogrammes, ce qui est une faible dépense et exige une surveillance attentively, mais peu difficile. Après avoir maintenu le phosphore pendant dix jours à la température de 280 degrés, on retire le feu; on laisse refroidir à la température de l'atmosphère, on ouvre le récipient, on détache le phosphore qui a acquis une dureté extrême, au moins celle du cristal, par le choc d'une tige de fer; ce choc doit avoir lieu sous l'eau, car le phosphore rouge s'enflamme; sous le choc d'un coup dur. L'extraction opérée, il est pulvérisé dans un simple mortier s'il s'agit d'une faible quantité, ou dans un moulin à broyer, composé de deux meules de silex frottant l'urée contre l'autre. Dans tous les cas, dans le mortier le phosphore doit être sous l'eau; s'il s'agit du moulin, les meules doivent tourner dans l'eau. Le phosphore rouge doit être tamisé, puis soumis à une ébullition prolongée dans une lessive de soude caustique, opération qui a pour but d'enlever toutes les traces de phosphore ordinaire qui auraient pu échapper à la transformation. Cette ébullition est renouvelée jusqu'à ce qu'on ait reconnu qu'il n'existe plus aucune trace de phosphore ordinaire; l'odorat suffit pour cela, le phosphore rouge étant inodore, le phosphore ordinaire donnant au contraire une odeur fétide et pénétrante, caractéristique du phosphore ordinaire. Le phosphore rouge pulvérisé ne subit aucun changement par l'ébullition; la poudre demeure dure, divisée; elle ne s'agglomère pas plus que du silex, en ayant soin de remuer; on peut faire bouillir à feu nu. Le phosphore rouge, privé par la soude caustique de toutes traces de phosphore ordinaire, est ensuite lavé à grande eau et avec soin dans le but d'enlever toute trace de soude qui, rendant le phosphore hygrométrique, le rendrait nuisible dans la fabrication des allumettes phosphoriques. Ce lavage à l'eau est
une lessive de soude caustique, opération qui a pour but d'enlever toutes les traces de phosphore ordinaire qui auraient pu échapper à la transformation. Cette ébullition est renouvelée jusqu'à ce qu'on ait reconnu qu'il n'existe plus aucune trace de phosphore ordinaire; l'odorat suffit pour cela, le phosphore rouge étant inodore, le phosphore ordinaire donnant au contraire une odeur fétide et pénétrante, caractéristique du phosphore ordinaire. Le phosphore rouge pulvérisé ne subit aucun changement par l'ébullition; la poudre demeure dure, divisée; elle ne s'agglomère pas plus que du silex, en ayant soin de remuer; on peut faire bouillir à feu nu. Le phosphore rouge, privé par la soude caustique de toutes traces de phosphore ordinaire, est ensuite lavé à grande eau et avec soin dans le but d'enlever toute trace de soude qui, rendant le phosphore hygrométrique, le rendrait nuisible dans la fabrication des allumettes phosphoriques. Ce lavage à l'eau est la dernière préparation qui, suivie d'une dessiccation, laisse le phosphore rouge prêt à être employé sous forme d'une poudre ayant l'apparence de la rouille de fer. En cet état, ce phosphore ne s'enflamme spontanément qu'à une température élevée de 200 degrés environ. Maintes fois nous avons fait l'expérience d'en projeter sur les parois d'une chaudière à vapeur chauffée à 150 degrés centigrades, sans qu'il y ait inflammation. Mais le même phosphore mis au soleil s'enflamme spontanément en peu de temps, ce qui indiquerait une action directe de la lumière, une chaleur de 150 degrés ne produit pas l'inflammation, tandis que la simple chaleur du soleil, 50 degrés environ, produit cette inflammation. Nous n'ayons fait cet essai qu'en été. Arrivé à cet état, le phosphore rouge ne se dissout plus dans les corps gras, ni dans le sature de carbone, ni dans les alcalis qui dissolvaient très facilement le phosphore ordinaire, et même, selon les cas, en toutes proportions. Cette transformation a donc non seulement changé l'état physique, mais encore l'état chimique. RÉACTIF PROPRE À DÉCELERER LES PLUS PETITES QUANTITÉS DE SUBLIMÉ MÉLÉES AU CALOMEL. La pureté du calomel est un point si important que nous croyons utile de signaler aux
sur les parois d'une chaudière à vapeur chauffée à 150 degrés centigrades, sans qu'il y ait inflammation. Mais le même phosphore mis au soleil s'enflamme spontanément en peu de temps, ce qui indiquerait une action directe de la lumière, une chaleur de 150 degrés ne produit pas l'inflammation, tandis que la simple chaleur du soleil, 50 degrés environ, produit cette inflammation. Nous n'ayons fait cet essai qu'en été. Arrivé à cet état, le phosphore rouge ne se dissout plus dans les corps gras, ni dans le sature de carbone, ni dans les alcalis qui dissolvaient très facilement le phosphore ordinaire, et même, selon les cas, en toutes proportions. Cette transformation a donc non seulement changé l'état physique, mais encore l'état chimique. RÉACTIF PROPRE À DÉCELERER LES PLUS PETITES QUANTITÉS DE SUBLIMÉ MÉLÉES AU CALOMEL. La pureté du calomel est un point si important que nous croyons utile de signaler aux praticiens un procédé très simple pour s'assurer si le médicament est exempt ou non de sublimé corrosif. Voici la formule de M. Marchandier : Pr. Iodure de potassium, 10 centigrammes. Eau distillée 10 grammes. On prend environ 50 centigrammes du calomel à essayer, et on en fait une pâte avec une goutte ou deux de liquide d'épreuve sur un morceau de verre. Si le calomel est pur, il prend une couleur verte; s'il renferme seulement un millième de bichlorure, il se produit des taches rouges. (Bulletin de thérapeutique.) TOXICOLOGIE. EMPOISONNEMENT PAR DES MOULES Par le Dr E. Duchesne, membre du Conseil d'hygiène publique de salubrité. Les accidents d'empoisonnement causés par l'ingestion des moules sont assez fréquents chaque année pour qu'il soit utile d'appeler sur eux l'attention des médecins. Dans notre Mémoire sur les empoisonnements par les huîtres, les moules et les poissons, que nous avons publié en 1851 dans les Annales d'hygiène, en collaboration avec notre savant collègue M. Chevallier, nous avons cité de nombreux exemples d'empoisonnements par les moules; nous avons prouvé que les graves accidents éprouvés par certaines personnes ne dépendaient pas des qualités particulières des moules mangées, ou de la présence de certains petits crabes, ou même
une goutte ou deux de liquide d'épreuve sur un morceau de verre. Si le calomel est pur, il prend une couleur verte; s'il renferme seulement un millième de bichlorure, il se produit des taches rouges. (Bulletin de thérapeutique.) TOXICOLOGIE. EMPOISONNEMENT PAR DES MOULES Par le Dr E. Duchesne, membre du Conseil d'hygiène publique de salubrité. Les accidents d'empoisonnement causés par l'ingestion des moules sont assez fréquents chaque année pour qu'il soit utile d'appeler sur eux l'attention des médecins. Dans notre Mémoire sur les empoisonnements par les huîtres, les moules et les poissons, que nous avons publié en 1851 dans les Annales d'hygiène, en collaboration avec notre savant collègue M. Chevallier, nous avons cité de nombreux exemples d'empoisonnements par les moules; nous avons prouvé que les graves accidents éprouvés par certaines personnes ne dépendaient pas des qualités particulières des moules mangées, ou de la présence de certains petits crabes, ou même de l'existence du cuivre qui serait fourni par les doublages des navires, auxquels ces mollusques s'attachent, mais bien d'une idiosyncasie particulière. Depuis la publication de notre travail, j'ai recueilli quelques observations nouvelles ; en voici deux qui viennent à l'appui de notre opinion : 7 février 1856, le sieur P..., passe cordonnier de la rue du Cherche-Midi, était allé chercher des marchandises, lorsqu'il eut l'idée de rentrer chez un de ses amis; il trouva toute la famille à table et mangeant des moules. On lui en offrit, mais il refusa en disant qu'il avait déjà été malade pour en avoir mangé il y a quelques années; on le pressa vivement, et il se décida à en goûter quelques-unes; bientôt il sortit pour revenir chez lui. Au bout d'une heure, il sentit du malaise, des douleurs à l'estomac, des nausées, des bourdonnements d'oreille, puis une éruption orrieuse, considérable. Ces accidents augmentèrent dans la soirée, et il y eut même quelques accidents convulsifs. On vint me chercher, j'administrai un vomitif et ensuite une potion éthérée qui guérirent promptement ce malade. Le 1er octobre 1857, mademoiselle Clémentine B..., demeurant rue du Petit-Bac, 13, fut prise d'accidents semblables pour avoir mangé des moules en
passe cordonnier de la rue du Cherche-Midi, était allé chercher des marchandises, lorsqu'il eut l'idée de rentrer chez un de ses amis; il trouva toute la famille à table et mangeant des moules. On lui en offrit, mais il refusa en disant qu'il avait déjà été malade pour en avoir mangé il y a quelques années; on le pressa vivement, et il se décida à en goûter quelques-unes; bientôt il sortit pour revenir chez lui. Au bout d'une heure, il sentit du malaise, des douleurs à l'estomac, des nausées, des bourdonnements d'oreille, puis une éruption orrieuse, considérable. Ces accidents augmentèrent dans la soirée, et il y eut même quelques accidents convulsifs. On vint me chercher, j'administrai un vomitif et ensuite une potion éthérée qui guérirent promptement ce malade. Le 1er octobre 1857, mademoiselle Clémentine B..., demeurant rue du Petit-Bac, 13, fut prise d'accidents semblables pour avoir mangé des moules en assez grande quantité. Sa sœur et un jeune enfant avaient mangé des mêmes moules sans en être incommodés. Mademoiselle Clémentine fut guérie par l'emploi des mêmes moyens, et elle nous a appris qu'il y a quatre ans, elle avait encore été malade pour avoir mangé seulement trois moules, prises au milieu d'un plat servi à toute sa famille. Nous profitons de la publication de cette note pour faire remarquer combien il serait à désirer que les médecins d'Amiens publiassent dans les journaux scientifiques les observations qu'ils ont faites à l'occasion des nombreux empoisonnements qui viennent d'avoir lieu dans cette ville, empoisonnements attribués à des crevettes. Il est à croire que l'autorité municipale, n'a pas procédé, comme l'annonce le Droit du 28 septembre, à l'anéantissement complet de toutes les crevettes saisies chez les marchands, sans en avoir préalablement fait distraire une certaine quantité pour en faire faire l'examen scientifique. Sans vouloir établir aucune analogie, je ferai remarquer, dans la dernière quinzaine d'août 1855, on observa, dans l'arrondissement de Rouen, quelques cas d'empoisonnement par des crevettes. On écrit d'Amiens : « Notre ville s'est réveillée ce matin sous le coup d'une véritable panique. Plus de deux cents cinquante familles étaient en proie
milieu d'un plat servi à toute sa famille. Nous profitons de la publication de cette note pour faire remarquer combien il serait à désirer que les médecins d'Amiens publiassent dans les journaux scientifiques les observations qu'ils ont faites à l'occasion des nombreux empoisonnements qui viennent d'avoir lieu dans cette ville, empoisonnements attribués à des crevettes. Il est à croire que l'autorité municipale, n'a pas procédé, comme l'annonce le Droit du 28 septembre, à l'anéantissement complet de toutes les crevettes saisies chez les marchands, sans en avoir préalablement fait distraire une certaine quantité pour en faire faire l'examen scientifique. Sans vouloir établir aucune analogie, je ferai remarquer, dans la dernière quinzaine d'août 1855, on observa, dans l'arrondissement de Rouen, quelques cas d'empoisonnement par des crevettes. On écrit d'Amiens : « Notre ville s'est réveillée ce matin sous le coup d'une véritable panique. Plus de deux cents cinquante familles étaient en proie à la désolation. Un mal indéfinissable, violent, presque que foudroyant, clouait dans leur lit, au milieu de tortures cruelles, de vomissements fréquents, de selles mêlées de sang, un nombre considérable d'habitants qui, la veille au soir, s'étaient couchés en bonne santé et sans aucun symptôme qui pût faire présager une si lamentable épreuve. Toute la nuit les médecins ont été mis en réquisition ; dans chaque quartier, les pharmaciens sont restés sur pied, distribuant des remèdes énergiques qui témoignaient de la gravité de la crise. On comptait les malades par vingt, trente et quarante dans une même rue. Des familles entières, composées de cinq personnes, étaient frappées en même temps sans qu'il fût possible à aucun de ses membres de secourir les plus gravement atteints. Les hommes de l'art ont pu croire un instant qu'il s'agissait d'une invasion du choléra. Les symptômes étaient presque les mêmes : nausées douloureuses, expectorations abondantes, déjections sanguinolentes, froid vif aux extrémités, face violacée. On s'est peu à peu convaincu qu'on avait à faire à des cas multipliés d'empoisonnement. Dans la journée d'hier, il avait été vendu au marché aux poissons, une quantité considérable de crevettes (vulgairement appelées ici sauterelles) arrivées, dès la veille, ou
si lamentable épreuve. Toute la nuit les médecins ont été mis en réquisition ; dans chaque quartier, les pharmaciens sont restés sur pied, distribuant des remèdes énergiques qui témoignaient de la gravité de la crise. On comptait les malades par vingt, trente et quarante dans une même rue. Des familles entières, composées de cinq personnes, étaient frappées en même temps sans qu'il fût possible à aucun de ses membres de secourir les plus gravement atteints. Les hommes de l'art ont pu croire un instant qu'il s'agissait d'une invasion du choléra. Les symptômes étaient presque les mêmes : nausées douloureuses, expectorations abondantes, déjections sanguinolentes, froid vif aux extrémités, face violacée. On s'est peu à peu convaincu qu'on avait à faire à des cas multipliés d'empoisonnement. Dans la journée d'hier, il avait été vendu au marché aux poissons, une quantité considérable de crevettes (vulgairement appelées ici sauterelles) arrivées, dès la veille, ou dans la nuit, de Boulogne-sur-Mer. Toutes les personnes qui y ont goûté ont ressenti les affections que nous venons d'indiquer, à des degrés différents, mais avec les mêmes caractères. La conviction acquise, sur ce point important, les médecins ont combattu énergiquement, par des antidotes actifs, cette intoxication générale, et le danger suprême que courait une notable partie de notre population a pu être conjuré. Mais nous avons le regret de constater qu'un malade a succombé aux premières atteintes du mal. Le poison avait fait de si rapides progrès, que tous les remèdes employés ont été vains. Il est mort au milieu d'atroces souffrances, le visage verdâtre et horriblement décomposé. A l'heure où nous écrivons, une dame habitant la même rue est dans un état qui donne encore de vives inquiétudes. Il en est de même de quelques enfants, dont la situation, pour s'être légèrement éloignée, n'est pas tout à fait sans gravité. L'autorité municipale, prévenue de bonne heure de ce funeste événement, a pris des mesures pour empêcher qu'il ne se renouvelât. Une visite a été opérée chez les marchandes de poissons, et tout ce qui restait de la veille de la substance empoisonnée, a été anéanti. Nous croyons savoir
danger suprême que courait une notable partie de notre population a pu être conjuré. Mais nous avons le regret de constater qu'un malade a succombé aux premières atteintes du mal. Le poison avait fait de si rapides progrès, que tous les remèdes employés ont été vains. Il est mort au milieu d'atroces souffrances, le visage verdâtre et horriblement décomposé. A l'heure où nous écrivons, une dame habitant la même rue est dans un état qui donne encore de vives inquiétudes. Il en est de même de quelques enfants, dont la situation, pour s'être légèrement éloignée, n'est pas tout à fait sans gravité. L'autorité municipale, prévenue de bonne heure de ce funeste événement, a pris des mesures pour empêcher qu'il ne se renouvelât. Une visite a été opérée chez les marchandes de poissons, et tout ce qui restait de la veille de la substance empoisonnée, a été anéanti. Nous croyons savoir qu'une enquête sévère est dès ce moment ouverte pour rechercher à quelles causes doit être attribuée la mauvaise qualité des crevettes si regrettablement mises en vente. Ont-elles été pêchées étant déjà en état d'intoxication, ou bien étaient-elles le résultat du mode de cuisson, de la nature du vase ou du lieu où elles ont été déposées pour être transportées sur notre marché? Ce n'est pas seulement à Amiens qu'il a été vendu des crevettes empoisonnées. Ces crustacés malfaisants sont aussi arrivés dans une commune de notre arrondissement, Quesnoy-le-Maire, et y ont produit le même mal et la même panique. Vingt-deux personnes ont été malades et plusieurs, à l'heure où nous écrivons, sont encore dans une position grave. On nous assure que la femme qui les vendait a été elle-même sérieusement indisposée. Une personne qui n'avait mangé qu'une seule crevette est une de celles où l'empoisonnement s'est développé avec les caractères les plus violents. Une instruction est commencée ; c'est le parquet d'Abbeville qui la dirige. Des indispositions provoquées par l'ingestion des poissons achetés vendredi étaient également signalées dans la ville d'Arras. EMPOISONNEMENT PAR LES ÉPINARDS MÊLÉS DE FEUILLES DE BELLADONNE. Nous savions qu'on mêlait des feuilles de luzerne aux épinards
lieu où elles ont été déposées pour être transportées sur notre marché? Ce n'est pas seulement à Amiens qu'il a été vendu des crevettes empoisonnées. Ces crustacés malfaisants sont aussi arrivés dans une commune de notre arrondissement, Quesnoy-le-Maire, et y ont produit le même mal et la même panique. Vingt-deux personnes ont été malades et plusieurs, à l'heure où nous écrivons, sont encore dans une position grave. On nous assure que la femme qui les vendait a été elle-même sérieusement indisposée. Une personne qui n'avait mangé qu'une seule crevette est une de celles où l'empoisonnement s'est développé avec les caractères les plus violents. Une instruction est commencée ; c'est le parquet d'Abbeville qui la dirige. Des indispositions provoquées par l'ingestion des poissons achetés vendredi étaient également signalées dans la ville d'Arras. EMPOISONNEMENT PAR LES ÉPINARDS MÊLÉS DE FEUILLES DE BELLADONNE. Nous savions qu'on mêlait des feuilles de luzerne aux épinards et que cela n'était qu'une fraude sans danger; on se demande si le cas suivant résulte d'une erreur ou d'une fraude? Un accident, qui a failli mettre en danger la vie de M. Mathieu, premier ténor, et de sa femme, est arrivé tout récemment à Rouen. En rentrant chez lui, après la représentation de Guillaume Tell, M. Mathieu, selon son habitude, soupa en compagnie de sa femme. On leur servit des épinards qui avaient été achetés dans la journée. Fort heureusement que, leur ayant trouvé un goût désagréable, ils cessèrent d'en manger, car à peine avaient-ils fini, que M. Mathieu éprouva de vives douleurs d'estomac, et d'abondantes nausées. Quelques instants après, sa femme fut prise des mêmes douleurs, mais plus gravement encore que son mari. On s'empressa de aller chercher un médecin. Après avoir examiné les aliments, le docteur constata que parmi les épinards il s'était trouvé une plante vénéneuse qui les avait empoisonnés, et que si M. et madame Mathieu en avaient mangé une plus grande quantité, le mal eût été sans remède. La même quantité absorbée par des enfants aurait suffi, malgré des prompts secours, à occasionner leur mort. Les suites de cet accident ont déterminé chez M.
après la représentation de Guillaume Tell, M. Mathieu, selon son habitude, soupa en compagnie de sa femme. On leur servit des épinards qui avaient été achetés dans la journée. Fort heureusement que, leur ayant trouvé un goût désagréable, ils cessèrent d'en manger, car à peine avaient-ils fini, que M. Mathieu éprouva de vives douleurs d'estomac, et d'abondantes nausées. Quelques instants après, sa femme fut prise des mêmes douleurs, mais plus gravement encore que son mari. On s'empressa de aller chercher un médecin. Après avoir examiné les aliments, le docteur constata que parmi les épinards il s'était trouvé une plante vénéneuse qui les avait empoisonnés, et que si M. et madame Mathieu en avaient mangé une plus grande quantité, le mal eût été sans remède. La même quantité absorbée par des enfants aurait suffi, malgré des prompts secours, à occasionner leur mort. Les suites de cet accident ont déterminé chez M. et madame Mathieu une indisposition assez grave, mais qui, on l'espère, ne se prolongera pas plus de deux ou trois jours. La plante vénéneuse qui s'était glissée parmi les épinards était la belladone; elle se rapproche assez de ces derniers pour s'y tromper en les coupant ensemble. Combien n'est-il pas à désirer que les marchands apportent le plus grand soin dans cette opération, puisque un tel mélange peut produire de si terribles résultats! COUR D'ASSISES DU TARN. — EMPOISONNEMENT PAR LE BAUME DE FIORAVENTI. Audiences des 7 et 8 septembre. J.-L. R., âgé de quarante-trois ans, cultivateur, domicilié à B..., commune de M..., est accusé d'avoir, le 17 juillet 1856, attenté à la vie de sa fille, à peine âgée de trente et un jours, par l'effet de substances pouvant donner la mort plus ou moins promptement. L. R. épousa, le 24 juin 1847, M. J.; de ce mariage naquirent cinq enfants dont un seul est vivant. Le 17 juillet 1856, la femme R laissait aux soins de son mari une jeune fille âgée de trente et un jours, après l'avoir allaitée et couchée; l'enfant dormait et paraissait bien portant. Lorsque cette femme rentra, après avoir été chercher un fard