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Sud-Ouest, sec et faible. Autres régions Sud Etat du ciel: Régions Ouest, Sud-Ouest, et Sud-Est, très nuageux à couvert pluies intermittentes ou averses suivies par amélioration; autres régions nuageux, brumeux, surtout le matin température stationnaire. ECHOS DE LA FOIRE DE St-GAUDENS LA MAISON ARMAND & Cie à Massabie (Cers) Nombreux furent les amateurs qui vinrent déguster les vins de cette firme. Les excellents mousseux, provenant de cépages sélectionnés et traités par la vraie méthode champenoise, sous la haute direction expérimentée d'un chef caviste de Reims, rivalisent avec les mousseux de grande marque. Ils peuvent même être comparés à beaucoup de champagnes. Son « Grand mousseux des Cadets », son « Duc d'Aigremont » et surtout son fameux « Panache blanc » ont, par leurs qualités de naturel, d'arome et leur finesse incontestable, conquis une renommée toute particulière auprès des nombreux visiteurs qui se donnaient rendez-vous au stand de cette maison réputée. Aussi nous ne fûmes pas surpris de voir cette maison enregistrer un grand nombre d'ordres MAISON DOR MACHINES AGRICOLES à St Paul, par St Laurent (Hautes-Pyr.) La maison Dor, bien connue des agriculteurs de notre région, expose diverses machines agricoles qui ont vivement retenu l'attention des visiteurs. Nous citerons : les tracteurs « Mac-Cormick », les chenilles, faucheuses, faneuses, les canadiennes, les râteaux, faneurs, toujours portant le même nom « Mac-Cormick », qui est, pour le client, une garantie de bon fonctionnement et de solidité. La maison Dor, à Saint-Paul (Hautes-Pyrénées), se tient à la disposition des agriculteurs pour leur fournir toute documentation utile et tous renseignements désirés. Le café-restaurant « SION » se présentera à nouveau dans toute sa splendeur jeudi soir 27 septembre Nous avons été heureux d'informer la élégante et fidèle clientèle du café « SION » que la direction allait le faire « revivre » dans toute sa splendeur afin de lui consacrer définitivement le cachet de distinction qui avait fait, à juste titre, sa renommée incontestable. C'est aujourd'hui chose accomplie et ce soir tous les habitués de ce splendide établissement pourront constater que les promesses faites ont été largement réalisées, dépassées même. Le visiteur,
: les tracteurs « Mac-Cormick », les chenilles, faucheuses, faneuses, les canadiennes, les râteaux, faneurs, toujours portant le même nom « Mac-Cormick », qui est, pour le client, une garantie de bon fonctionnement et de solidité. La maison Dor, à Saint-Paul (Hautes-Pyrénées), se tient à la disposition des agriculteurs pour leur fournir toute documentation utile et tous renseignements désirés. Le café-restaurant « SION » se présentera à nouveau dans toute sa splendeur jeudi soir 27 septembre Nous avons été heureux d'informer la élégante et fidèle clientèle du café « SION » que la direction allait le faire « revivre » dans toute sa splendeur afin de lui consacrer définitivement le cachet de distinction qui avait fait, à juste titre, sa renommée incontestable. C'est aujourd'hui chose accomplie et ce soir tous les habitués de ce splendide établissement pourront constater que les promesses faites ont été largement réalisées, dépassées même. Le visiteur, accoutumé à l'élégance, sera charmé de la perspective grandiose du SION. de ses voûtes de fer forgé et de ses remarquables vitraux qui s'étendent gracieusement dans toute l'étendue de la nef. La nouvelle direction, heureusement inspirée, a tenu à ce que son établissement soit le modèle de tous ceux que les Toulousains se plaisent à fréquenter. Elle a recherché et obtenu les choses parfois difficiles à concilier, que la famille qui désire se réunir et délecter une cuisine raffinée, rehaussée de vins de crus authentiques, puisse sans inconvénient et sans aucune gêne trouver place au SION en même temps que le joyeux fêtard pour qui il constitue le rendez-vous indispensable. La disposition de l'établissement a été réglée en conséquence. Du côté restaurant, on trouvera un chef de première valeur, grâce auquel les menus seront délicatement choisis et délicieusement préparés. Un maître d'hôtel fort réputé à Toulouse et des gérants qui ont fait leurs preuves dans les meilleurs palaces communiqueront au personnel le style de bon ton qui convient parmi les hôtes de qualité. Du côté brasserie, ne seront servies que des consommations de premier choix, des bières de grande marque, de toutes les grandes marques, tirées avec soin et présentées
les Toulousains se plaisent à fréquenter. Elle a recherché et obtenu les choses parfois difficiles à concilier, que la famille qui désire se réunir et délecter une cuisine raffinée, rehaussée de vins de crus authentiques, puisse sans inconvénient et sans aucune gêne trouver place au SION en même temps que le joyeux fêtard pour qui il constitue le rendez-vous indispensable. La disposition de l'établissement a été réglée en conséquence. Du côté restaurant, on trouvera un chef de première valeur, grâce auquel les menus seront délicatement choisis et délicieusement préparés. Un maître d'hôtel fort réputé à Toulouse et des gérants qui ont fait leurs preuves dans les meilleurs palaces communiqueront au personnel le style de bon ton qui convient parmi les hôtes de qualité. Du côté brasserie, ne seront servies que des consommations de premier choix, des bières de grande marque, de toutes les grandes marques, tirées avec soin et présentées dans une bonne tenue. Des artistes d'élite, accompagnés de musiciens fort connus, compléteront heureusement ce cadre unique et feront les délices des Toulousains grands amateurs et fort connaisseurs des choses d'art. C'est ainsi qu'ils pourront applaudir : Les INDRA JOE, couple de danseurs acrobatiques et fantaisistes : Les Soeurs SYX, danseuses orientalistes et de genre, du Casino de Trouville, et tout l'orchestre, composé d'artistes toulousains, sous la direction de M. Georges Amen, chef d'orchestre, accompagné de : M. Bourgoin, 1er prix du Conservatoire de Toulouse, premier pianiste : M. Chevalier, 1er violon solo : 2e trompette : M. Jules Amen, saxophone solo tant apprécié : M. Ravmond, trompette solo : M. Devalbret, Jazz chanteur (un Toulousain bien connu) On ne aurait pas complimenté la nouvelle direction de ce choix judicieux et des prodiges qu'elle a accomplis pour faire du SION l'établissement sélect où chacun se plaira à se retrouver, certain à l'avance d'y trouver le confort en même temps que les artistes qu'il aime et sait apprécier avec son goût connu de tous. Nul doute que le SION soit dès ce soir consacré triplement du genre. LA VIE FAMILIALE LA MÈRE & L'ENFANT CHEZ EUX Les Enfants Bientôt ce sera
danseuses orientalistes et de genre, du Casino de Trouville, et tout l'orchestre, composé d'artistes toulousains, sous la direction de M. Georges Amen, chef d'orchestre, accompagné de : M. Bourgoin, 1er prix du Conservatoire de Toulouse, premier pianiste : M. Chevalier, 1er violon solo : 2e trompette : M. Jules Amen, saxophone solo tant apprécié : M. Ravmond, trompette solo : M. Devalbret, Jazz chanteur (un Toulousain bien connu) On ne aurait pas complimenté la nouvelle direction de ce choix judicieux et des prodiges qu'elle a accomplis pour faire du SION l'établissement sélect où chacun se plaira à se retrouver, certain à l'avance d'y trouver le confort en même temps que les artistes qu'il aime et sait apprécier avec son goût connu de tous. Nul doute que le SION soit dès ce soir consacré triplement du genre. LA VIE FAMILIALE LA MÈRE & L'ENFANT CHEZ EUX Les Enfants Bientôt ce sera la fin des vacances et l'entrée dans l'année scolaire. Peut-être, en regardant jouer vos chers petits, éprouvez-vous un serrement de cœur : c'est qu'ils vont aller en pension et que vous devez songer déjà à leur trousseau. A l'heure actuelle il est rare qu'on observe l'uniforme. Pour le trousseau des enfants on demande bien aux parents de s'éloigner de la trop grande originalité ou d'une coquetterie trop marquée, mais fort heureusement on n'est plus obligée d'attifer les enfants de ces costumes et de cette lingerie qui faisaient pitié. Vous pourrez donc vous permettre un peu de fantaisie. Pourtant n'oubliez pas que dans les pensionnats, le trousseau doit être solide, non seulement durer plusieurs années si la taille de votre enfant le permet, mais aussi résister à des lavages sans précautions. Si donc vous cherchez une qualité robuste demandez aux garnitures un peu d'agrément. On refait les festons, les dentelles de fil, les trous trou : il en est de très solides et qui donneront à votre petite fille une indiscutable satisfaction. De même la forme d'une chemise ou d'une combinaison sera plus ou moins gentille. N'hésitez pas à faire dessiner une ceinture ou à placer quelques fronces ou à découper
enfants on demande bien aux parents de s'éloigner de la trop grande originalité ou d'une coquetterie trop marquée, mais fort heureusement on n'est plus obligée d'attifer les enfants de ces costumes et de cette lingerie qui faisaient pitié. Vous pourrez donc vous permettre un peu de fantaisie. Pourtant n'oubliez pas que dans les pensionnats, le trousseau doit être solide, non seulement durer plusieurs années si la taille de votre enfant le permet, mais aussi résister à des lavages sans précautions. Si donc vous cherchez une qualité robuste demandez aux garnitures un peu d'agrément. On refait les festons, les dentelles de fil, les trous trou : il en est de très solides et qui donneront à votre petite fille une indiscutable satisfaction. De même la forme d'une chemise ou d'une combinaison sera plus ou moins gentille. N'hésitez pas à faire dessiner une ceinture ou à placer quelques fronces ou à découper une petite patte qui seront les ornements peu coûteux des dessous de votre noursèbe. MAMAN. Fanfreluches Déjà les jours sont plus frais et puisque beaucoup d'entre vous, chères lectrices, êtes encore à la campagne, il leur faut adopter des lainages : par utilité tout d'abord, par chic ensuite : saurions-nous nous passer des accessoires moelleux qu'on nous offre, accessoires de tricot ou de tissu des Pyrénées. Sur les tricots nous avons déjà dit : nous avons vanté les mérites des sweaters de laine mêlés de soie, de ceux où les fils d'or jouent un rôle capital, puisqu'ils font partie du tissu, des créations où le haut est de couleur pâle et où le bas nous montre, répandues et faites au crochet des fleurs de coloris divers. Car, nous le répétons encore, les parures bariolées triomphent dans notre coquetterie actuelle. Bonichons en tissu des Pyrénées dont le bord éclatant donne à ceux qui les adoptent un teint merveilleux, écharpes assorties égayées à chaque pan par un pompon du même coloris ou, dernier cri de la mode, longues étoles en laine angora rouge terminées par des rayures bleues et blanches, si une parure n'est pas uniforme, nous déclarons avec ravissement : c'est
nous passer des accessoires moelleux qu'on nous offre, accessoires de tricot ou de tissu des Pyrénées. Sur les tricots nous avons déjà dit : nous avons vanté les mérites des sweaters de laine mêlés de soie, de ceux où les fils d'or jouent un rôle capital, puisqu'ils font partie du tissu, des créations où le haut est de couleur pâle et où le bas nous montre, répandues et faites au crochet des fleurs de coloris divers. Car, nous le répétons encore, les parures bariolées triomphent dans notre coquetterie actuelle. Bonichons en tissu des Pyrénées dont le bord éclatant donne à ceux qui les adoptent un teint merveilleux, écharpes assorties égayées à chaque pan par un pompon du même coloris ou, dernier cri de la mode, longues étoles en laine angora rouge terminées par des rayures bleues et blanches, si une parure n'est pas uniforme, nous déclarons avec ravissement : c'est le demi-cri. Jusqu'aux jupes en laine angora, qui subissent ces tendances ratichotes puisqu'on les garnit de bandes de plusieurs tons, bandes dont nous trouvons un rappel en bordure à l'encolure, aux manches et au bas d'une jumper d'allure masculine. Et vous trouverez délicieuses de nouvelles petites vestes en lainage « peigné » que vous jetterez sur vos épaules si vous frissonnez : elles sont entièrement zébrées. MARTHE. L'AIMANT Albert et Jeanette ont étudié à l'école les propriétés des aimants. Ils savent que l'aimant attire le fer, et les expériences qu'ils ont vu faire en classe, les ont comblés de joie. Ils réunissent leurs économies et vont acheter un fort aimant dans un bazar. Avant de rentrer chez eux, ils courrent les rues pour essayer le petit instrument dont ils sont propriétaires. Ils s'amusent à attirer les chaînes qui pendent le long des bornes du marché aux cressis, les débris de ferraille à la devanture d'un cordonnier ; ils soulèvent chez le cordonnier Crépin les gros souliers dont les semelles sont garnies de clous. Ils dérangent au passage les poêles à frire et les casseroles de fer battu qui s'étalent devant la porte du quincaillerie Ferronneau. L'endroit va si bien que
peigné » que vous jetterez sur vos épaules si vous frissonnez : elles sont entièrement zébrées. MARTHE. L'AIMANT Albert et Jeanette ont étudié à l'école les propriétés des aimants. Ils savent que l'aimant attire le fer, et les expériences qu'ils ont vu faire en classe, les ont comblés de joie. Ils réunissent leurs économies et vont acheter un fort aimant dans un bazar. Avant de rentrer chez eux, ils courrent les rues pour essayer le petit instrument dont ils sont propriétaires. Ils s'amusent à attirer les chaînes qui pendent le long des bornes du marché aux cressis, les débris de ferraille à la devanture d'un cordonnier ; ils soulèvent chez le cordonnier Crépin les gros souliers dont les semelles sont garnies de clous. Ils dérangent au passage les poêles à frire et les casseroles de fer battu qui s'étalent devant la porte du quincaillerie Ferronneau. L'endroit va si bien que les deux amis, enhardis par le succès, se glissent tous près de Tournevire, le rémouleur qui aiguise les couteaux du quartier, et les pose à côté de lui sur un banc, quand son travail est achevé. Ces lames d'acier leur paraissent dignes de leurs jeux. « Une idée, murmure Albert à l'oreille de Jeannette. Approchons-nous derrière lui et nous attirerons les couteaux l'un après l'autre. Quand Tournevire croira avoir fini, il ne trouvera plus rien, ce sera très drôle. » Aussitôt dit, aussitôt fait. Les deux garnements enlèvent ainsi les couteaux de Tournevire et vont s'enfuir en les emportant. Quand un agent survient derrière, ils le prennent chacun par l'oreille et les conduit au commissaire. C'est bien fait. Il ne faut pas être trop malin. CREMEE PARFAITE Crème célebre Beauté Parfum aux Cheveux LES QUENOIDES AU PARTS aux Fleurs et ARTISAN OUVRAGES de dames Il est bien naturel, n'est-ce pas, que, dès qu'il fait un peu frais, nous songions aux laineux. Gageons qu'avant de vous occuper de vous-même vous penserez à votre bébé. Que faire ? demanderez-vous. Il possède de nombreux chandails, des gilets et même des robes entières que patiemment vous avez faits aux aiguilles. Il est pourtant un
à l'oreille de Jeannette. Approchons-nous derrière lui et nous attirerons les couteaux l'un après l'autre. Quand Tournevire croira avoir fini, il ne trouvera plus rien, ce sera très drôle. » Aussitôt dit, aussitôt fait. Les deux garnements enlèvent ainsi les couteaux de Tournevire et vont s'enfuir en les emportant. Quand un agent survient derrière, ils le prennent chacun par l'oreille et les conduit au commissaire. C'est bien fait. Il ne faut pas être trop malin. CREMEE PARFAITE Crème célebre Beauté Parfum aux Cheveux LES QUENOIDES AU PARTS aux Fleurs et ARTISAN OUVRAGES de dames Il est bien naturel, n'est-ce pas, que, dès qu'il fait un peu frais, nous songions aux laineux. Gageons qu'avant de vous occuper de vous-même vous penserez à votre bébé. Que faire ? demanderez-vous. Il possède de nombreux chandails, des gilets et même des robes entières que patiemment vous avez faits aux aiguilles. Il est pourtant un vêtement qui lui rendra de grands services : c'est la robe de chambre. En sortant votre bébé de son lit vous le revêtez, pour qu'il n'ait pas froid, d'une douillette ou d'un pyjama. N'oubliez pas que la robe de chambre en tricot est légère, chaude et sans fragilité, qu'elle se prête admirablement aux mouvements de l'enfant et se lave aisément. Le modèle que nous vous donnons aujourd'hui est très gentil, en tricot double face, c'est-à-dire que si vous en avez la patience vous ferez deux petites robes semblables que vous réunirez ensuite en les plaçant l'une sur l'autre. Dans le cas contraire, vous emploierez comme doublure une toile de soie ou même supprimerez cette doublure si votre tricot est assez épais et serré. Ce dessin vous montrera le dessus en laine et soie, et l'intérieur tout en laine. Les revers, les petits retours de manches ne sont que le retour de la doublure toute de laine. Tricotez votre petite robe de chambre comme vous le feriez d'un chandail. Les morceaux à plat seront réunis par un surjet. JEANNETTE Les ATELIERS de PLISSAGE L. POISSON, 15, rue Saint-Rome Téléphone 57-18, créés en 1903. Plisants, perles, broderie, ajourage, etc. ENTRE NOUS Pendant
prête admirablement aux mouvements de l'enfant et se lave aisément. Le modèle que nous vous donnons aujourd'hui est très gentil, en tricot double face, c'est-à-dire que si vous en avez la patience vous ferez deux petites robes semblables que vous réunirez ensuite en les plaçant l'une sur l'autre. Dans le cas contraire, vous emploierez comme doublure une toile de soie ou même supprimerez cette doublure si votre tricot est assez épais et serré. Ce dessin vous montrera le dessus en laine et soie, et l'intérieur tout en laine. Les revers, les petits retours de manches ne sont que le retour de la doublure toute de laine. Tricotez votre petite robe de chambre comme vous le feriez d'un chandail. Les morceaux à plat seront réunis par un surjet. JEANNETTE Les ATELIERS de PLISSAGE L. POISSON, 15, rue Saint-Rome Téléphone 57-18, créés en 1903. Plisants, perles, broderie, ajourage, etc. ENTRE NOUS Pendant quelques semaines, c'est une fête générale. Pas un coin plaisant qui ne soit visité ; sur les plages en vogue la foule se presse, et sur les routes se suivent des milliers d'automobiles. Combien nous sommes soumis aux coutumes établies ! N'est-il pas curieux de se dire que dans le monde entier tous les Quand nous mettent en mouvement chaque année à la même époque? Et c'est le grand plaisir de voyager, de se distraire, de croiser des étrangers et de visiter des sites inconnus. Rares sont ceux qui aspirent au repos ; pour oublier nos fatigues, nous réclamons une fatigue différente, et c'est la course folle en nature ou l'excursion hâtive; on arrive essoufflé au but qu'on s'était donné ; on déjeune, on repart. Qu'a-t-on vu, qu'a-t-on retenu de la promenade, quelle impression restera de la journée? Demain on fera autre chose et dans deux jours encore. Il faut aller vite... Nous nous rappelons ce qu'étaient autrefois les vacances; nous voyons sous le clair soleil un jardin tout en fête; un couple est assis et le calme est entre eux comme le bonheur certain. Elle coud, il lit. De temps en temps ils échangent quelques mots et leurs voix
monde entier tous les Quand nous mettent en mouvement chaque année à la même époque? Et c'est le grand plaisir de voyager, de se distraire, de croiser des étrangers et de visiter des sites inconnus. Rares sont ceux qui aspirent au repos ; pour oublier nos fatigues, nous réclamons une fatigue différente, et c'est la course folle en nature ou l'excursion hâtive; on arrive essoufflé au but qu'on s'était donné ; on déjeune, on repart. Qu'a-t-on vu, qu'a-t-on retenu de la promenade, quelle impression restera de la journée? Demain on fera autre chose et dans deux jours encore. Il faut aller vite... Nous nous rappelons ce qu'étaient autrefois les vacances; nous voyons sous le clair soleil un jardin tout en fête; un couple est assis et le calme est entre eux comme le bonheur certain. Elle coud, il lit. De temps en temps ils échangent quelques mots et leurs voix s'accordent comme leurs cœurs. Tout près, assis par terre, un enfant gazouille... C'est si simple ! Si l'on faisait voir aux femmes modernes ce tableau des anciennes félicités, elles ne manqueraient pas de s'exclamer : "C'est bourgeois !" Car il est bourgeois d'être deux très unis, de n'être bien qu'ensemble, serrés l'un contre l'autre. Il ne faut pas s'aimer, ou tout au moins le montrer; un mari toujours avec sa femme est un gêneur; une femme toujours avec son mari : une indiscrète. On les plaisanterait de ne pas se quitter; c'est même de mauvais goût. Alors l'homme va de son côté, la femme va du sien, et l'on s'habitue peu à peu à se perdre. L'intimité n'existe plus, ou du moins on ne la connaît plus, et c'est ce qui fait le grand désarroi des femmes. Car nous ne savons aimer sans vouloir posséder et les plus indépendantes regrettent certainement, dans le fond de leur âme, de n'être pas comme le furent leurs grand'mères : dans un jardin paisible, avec celui qu'elles aiment... Magdeleine CHAUMONT CONSEILS et recettes Le soufflé est une très bonne entrée, soignée, raffinée et sans banalité, mais tout le monde ne réussit pas le soufflé.
serrés l'un contre l'autre. Il ne faut pas s'aimer, ou tout au moins le montrer; un mari toujours avec sa femme est un gêneur; une femme toujours avec son mari : une indiscrète. On les plaisanterait de ne pas se quitter; c'est même de mauvais goût. Alors l'homme va de son côté, la femme va du sien, et l'on s'habitue peu à peu à se perdre. L'intimité n'existe plus, ou du moins on ne la connaît plus, et c'est ce qui fait le grand désarroi des femmes. Car nous ne savons aimer sans vouloir posséder et les plus indépendantes regrettent certainement, dans le fond de leur âme, de n'être pas comme le furent leurs grand'mères : dans un jardin paisible, avec celui qu'elles aiment... Magdeleine CHAUMONT CONSEILS et recettes Le soufflé est une très bonne entrée, soignée, raffinée et sans banalité, mais tout le monde ne réussit pas le soufflé. Sachez tout d'abord qu'il ne faut pas poivrer un soufflé, car le poivre l'empêche de lever. Si vous voulez faire un délicieux soufflé, faites bouillir un demi-verre de lait, quand il sera bouillant vous y jetterez une cuillerée de farine que vous aurez au préalable délayée dans un peu de lait froid. Remuez le tout en laissant cuire pendant deux ou trois minutes. À ce moment, retirez du feu votre casserole, remuez vivement en ajoutant 10 grammes de beurre, deux jaunes d'œufs et trois blancs battus en neige très ferme, de 136 à 150 grammes de jambon haché aussi fin que possible. Puis vous prendrez un plat creux pouvant aller au four, vous l'aurez bien beurré et y verserez votre mélange. Laissez cuire au four bien chaud, mais pas rouge. Quand le dessus sera doré et monté, vous retirerez du four. Servez sans attendre une minute pour ne pas voir s'affaisser votre soufflé. Savez-vous faire la purée à la Crécy ? Rien de meilleur avec des côtelettes de veau ou de mouton ou même des andouilles. Il faut que les carottes soient bien tendres et très rouges : vous les faites cuire en morceaux avec du sel, du persil, des