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semée dans des conditions favorables : sol bien préparé, bien fumé, semis en lignes à bonne profondeur, mieux elle résiste au froid. Pour une variété donnée, il existe une période dans son développement pendant laquelle elle est plus sensible à la gelée. Des blés comme Vilmorin 23 ne souffrent plus guère d'un froid à — 12° quand ils sont levés. Il serait donc peut-être exagéré, dans notre région du moins, d'abandonner une variété qui donnerait satisfaction par ailleurs pour la seule raison que, semée d'ailleurs trop tard, à l'automne dernier, elle a souffert des gelées de décembre 1927. Le cultivateur poitevin doit seulement y trouver une raison de plus, avec d'autres qui n'ont point place ici, de se rapprocher le plus possible des conditions recherchées autrefois, où l'on considérait comme défectueux, dans les terres fortes et froides, tout semis exécuté après le 1er novembre. R. DE LAULANIÉ, ingénieur agronome POIDS DE L'HECTOLITRE DE BLÉ Pour le blé, comme pour une marchandise divisée quelconque, la détermination du poids exact de l'unité de volume présente de grandes difficultés : les dimensions de la mesure, le mode d'emplissage et les vibrations modifient beaucoup le résultat. En versant très doucement du grain et en le laissant tomber d'une aussi faible hauteur que possible dans une mesure bien immobile, on obtient un poids minimum. Quand la mesure repose sur un plan susmis à des vibrations ou à des trépidations, comme dans le cas d'un plancher très léger sur lequel on se déplace (qu'on peut même établir intentionnellement dans ce but), ou lorsque le plancher est au-dessus d'une transmission, et si l'on verse de haut en emplissant très lentement la mesure, lenteur qu'on justifie par une conversation faite dans ce but avec le client, le poids de l'hectolitre est maximum. Ces deux procédés sont quelquefois employés par le même individu pour vendre ou pour acheter le grain au volume, et la différence entre les deux méthodes peut être souvent de l'ordre de 6 à 8 %. Selon le mode opératoire, on peut ainsi faire rentrer dans une mesure d'un hectolitre de 70 à 75 kilogramme de
le laissant tomber d'une aussi faible hauteur que possible dans une mesure bien immobile, on obtient un poids minimum. Quand la mesure repose sur un plan susmis à des vibrations ou à des trépidations, comme dans le cas d'un plancher très léger sur lequel on se déplace (qu'on peut même établir intentionnellement dans ce but), ou lorsque le plancher est au-dessus d'une transmission, et si l'on verse de haut en emplissant très lentement la mesure, lenteur qu'on justifie par une conversation faite dans ce but avec le client, le poids de l'hectolitre est maximum. Ces deux procédés sont quelquefois employés par le même individu pour vendre ou pour acheter le grain au volume, et la différence entre les deux méthodes peut être souvent de l'ordre de 6 à 8 %. Selon le mode opératoire, on peut ainsi faire rentrer dans une mesure d'un hectolitre de 70 à 75 kilogramme de même blé. Selon les cas, une différence de 3 kilogramme par hectolitre de blé entraînerait soit une réduction de prix de 6,5 % , soit une bonification de 5 % du cours moyen du blé aux 100 kilogramme. Si, par exemple, le cours est de 150 francs par 100 kilogramme, on peut subir, par quintal, une réduction de 8 fr. 75 ou une bonification de 6 fr. 50. Sur la si curieuse Grand'Place, à Arras, se tenait autrefois un important marché de graines diverses, vendues à l'hectolitre et dont le mesurage était effectué par des mesureurs officiellement reconnus. J'ai étudié leur façon de procéder lors de mes essais à Arras, en 1898; en répétant plusieurs fois les opérations avec les mêmes graines, ils obtenaient des résultats très concordants. Voici comme ils procédaient : Sur une bâche n (fig. 1) étendue sur le sol, l'aidant placé le demi-hectolitre poinçonné A, dont la hauteur y était de 0 m. 13 à 0 m. 45, et remplissait un récipient N muni d'une goulotte, contenant environ 60 à 65 litres de graine. L'opérateur élevait ce récipient N et laissait déverser la graine au centre de la mesure A d'une hauteur primitive H de 1
on peut subir, par quintal, une réduction de 8 fr. 75 ou une bonification de 6 fr. 50. Sur la si curieuse Grand'Place, à Arras, se tenait autrefois un important marché de graines diverses, vendues à l'hectolitre et dont le mesurage était effectué par des mesureurs officiellement reconnus. J'ai étudié leur façon de procéder lors de mes essais à Arras, en 1898; en répétant plusieurs fois les opérations avec les mêmes graines, ils obtenaient des résultats très concordants. Voici comme ils procédaient : Sur une bâche n (fig. 1) étendue sur le sol, l'aidant placé le demi-hectolitre poinçonné A, dont la hauteur y était de 0 m. 13 à 0 m. 45, et remplissait un récipient N muni d'une goulotte, contenant environ 60 à 65 litres de graine. L'opérateur élevait ce récipient N et laissait déverser la graine au centre de la mesure A d'une hauteur primitive H de 1 m. 30 à 1 m. 35 ; pendant l'écoulement, le récipient N était abaissé jusqu'à une hauteur h d'environ 0 m. 65 à 0 m. 70 ; à ce moment, les graines formaient un cône m s m' sur la mesure ; on enlevait ce cône en passant suivant le plan x x' une règle en fer afin d'arraser le niveau des graines dont le trop plein tombait sur la bâche n pour être recueilli. Il y a un tour de main particulier pour donner la vitesse de descente de la mesure V (fig. 1) en même temps que son débit. En répétant ensuite plusieurs fois cette méthode à la Station d'Essais de Machines, j'ai constaté qu'environ le tiers du volume de la mesure A présente des graines assez fortement tassées a, puis de moins en moins serrées dans les portions b, c et d, cette dernière appartenant en partie au volume e enlevé pour arraser la charge au niveau x x'. Des méthodes différentes sont certainement employées sur d'autres marchés. Le Service du Ravitaillement, pour appliquer le décret du 12 août 1920, utilisait l'appareil connu sous le nom de trémie conique, employé aussi par le Commerce sur le Marché
plan x x' une règle en fer afin d'arraser le niveau des graines dont le trop plein tombait sur la bâche n pour être recueilli. Il y a un tour de main particulier pour donner la vitesse de descente de la mesure V (fig. 1) en même temps que son débit. En répétant ensuite plusieurs fois cette méthode à la Station d'Essais de Machines, j'ai constaté qu'environ le tiers du volume de la mesure A présente des graines assez fortement tassées a, puis de moins en moins serrées dans les portions b, c et d, cette dernière appartenant en partie au volume e enlevé pour arraser la charge au niveau x x'. Des méthodes différentes sont certainement employées sur d'autres marchés. Le Service du Ravitaillement, pour appliquer le décret du 12 août 1920, utilisait l'appareil connu sous le nom de trémie conique, employé aussi par le Commerce sur le Marché de Paris et par les Subsistances militaires. Cet appareil, qui doit donner un poids minimum à l'hectolitre de grain, est représenté par la figure 2. Une trémie A (fig. 2) laisse écouler, par la vanne v, le grain dans le demi-hectolitre B en très forte toile d'acier ; un rouleau râleur r permet d'égaliser la charge de la mesure B. La trémie A, maintenue à une hauteur invariable par trois montants n, sur le cercle c posé sur la mesure B, s'enlève pour la pesée de cette mesure tarée d'avance. La position du rouleau r (fig. 2) varie : il est sur le côté dans les appareils du Marché de Paris, au milieu aux Substances militaires, et les résultats sont considérés comme équivalents avec ces deux dispositifs. La hauteur de chute des grains, avec la trémie conique précitée, varie de 0 m. 48 à 0 m. 50 à 0 m. 08 ou 0 m. 10. Il est certain que les mesures faites avec cet appareil sont bien comparables entre elles à la condition que le plancher x (fig. qui le supporte soit bien rigide, les moindres secousses ou vibrations ayant pour résultat d'augmenter le nombre de grains par unité de
râleur r permet d'égaliser la charge de la mesure B. La trémie A, maintenue à une hauteur invariable par trois montants n, sur le cercle c posé sur la mesure B, s'enlève pour la pesée de cette mesure tarée d'avance. La position du rouleau r (fig. 2) varie : il est sur le côté dans les appareils du Marché de Paris, au milieu aux Substances militaires, et les résultats sont considérés comme équivalents avec ces deux dispositifs. La hauteur de chute des grains, avec la trémie conique précitée, varie de 0 m. 48 à 0 m. 50 à 0 m. 08 ou 0 m. 10. Il est certain que les mesures faites avec cet appareil sont bien comparables entre elles à la condition que le plancher x (fig. qui le supporte soit bien rigide, les moindres secousses ou vibrations ayant pour résultat d'augmenter le nombre de grains par unité de volume et, par suite, le poids par hectolitre. Enfin, le passage du rouleau égaliseur produit le tassement des grains de la couche superficielle. Bien que je n'ai pu procéder à des essais, le même grain mesure avec la trémie conique doit indiquer un poids plus faible par hectolitre que lorsqu'on applique la méthode employée à Arras. Pour beaucoup d'expériences effectuées à la Station d'Essais de Machines, dans lesquelles il m'est nécessaire d'indiquer le poids par hectolitre de diverses matières, j'ai recours à un matériel moins compliqué admis depuis longtemps par la Commission des méthodes d'essais des matériaux de construction, et reconnu le plus exact à la suite de nombreuses recherches. Ce matériel, représenté par les figures 3 et 4, s'applique parfaitement bien aux grains et aux graines. Un récipient cylindrique R (fig. 3), d'une capacité d'un décimètre cube, désigné sous le nom de litre modèle, normal, a un diamètre égal à sa hauteur, et est disposé sous une trémie E dont le fond est occupé par un tamis ou une plaque perforée t à trous de diamètre approprié à la marchandise à mesurer ; j'emploie souvent, pour certaines matières, telles que les graines, une goulotte G placée de telle sorte
applique la méthode employée à Arras. Pour beaucoup d'expériences effectuées à la Station d'Essais de Machines, dans lesquelles il m'est nécessaire d'indiquer le poids par hectolitre de diverses matières, j'ai recours à un matériel moins compliqué admis depuis longtemps par la Commission des méthodes d'essais des matériaux de construction, et reconnu le plus exact à la suite de nombreuses recherches. Ce matériel, représenté par les figures 3 et 4, s'applique parfaitement bien aux grains et aux graines. Un récipient cylindrique R (fig. 3), d'une capacité d'un décimètre cube, désigné sous le nom de litre modèle, normal, a un diamètre égal à sa hauteur, et est disposé sous une trémie E dont le fond est occupé par un tamis ou une plaque perforée t à trous de diamètre approprié à la marchandise à mesurer ; j'emploie souvent, pour certaines matières, telles que les graines, une goulotte G placée de telle sorte que la distance entre t, ou n, et le niveau x du bord supérieur du récipient R soit de 100 millimètres, et que les axes y de chute coïncident avec l'axe géométrique du récipient R. À l'aide d'un agitateur, la marchandise est poussée par petites portions et l'on arrête le remplissage quand la base du cône de matières, indiqué par le pointillé m. dépasse le bord supérieur du récipient R, qu'on arrase ensuite avec une règle en fer bien droite. Le poids moyen du décimètre cube de la matière examinée est la moyenne arithmétique des résultats constatés dans cinq opérations successives. Appliqué au blé, ce procédé de laboratoire donne un poids par hectolitre plus faible que selon la méthode employée à Arras. De très nombreuses mesures effectuées avec cet appareil indiquent des résultats très exacts et très comparatifs. Pour le blé (comme pour les autres matières) le poids du décimètre cube est d'autant plus élevé que les éléments sont de plus grandes dimensions (jusqu'à une certaine limite) ; les petits grains de blé pèsent moins que les gros grains de la même variété, ayant la même teneur en eau. Le tassement des grains les uns contre les autres, réduisant le
remplissage quand la base du cône de matières, indiqué par le pointillé m. dépasse le bord supérieur du récipient R, qu'on arrase ensuite avec une règle en fer bien droite. Le poids moyen du décimètre cube de la matière examinée est la moyenne arithmétique des résultats constatés dans cinq opérations successives. Appliqué au blé, ce procédé de laboratoire donne un poids par hectolitre plus faible que selon la méthode employée à Arras. De très nombreuses mesures effectuées avec cet appareil indiquent des résultats très exacts et très comparatifs. Pour le blé (comme pour les autres matières) le poids du décimètre cube est d'autant plus élevé que les éléments sont de plus grandes dimensions (jusqu'à une certaine limite) ; les petits grains de blé pèsent moins que les gros grains de la même variété, ayant la même teneur en eau. Le tassement des grains les uns contre les autres, réduisant le volume relatif des vides en augmentant d'une façon correspondante le nombre et le poids des grains par unité de volume, est fonction de la vitesse des grains à la fin de leur chute et, par suite, dépend de la hauteur de cette chute. Il ne faut pas songer à baser les transactions uniquement sur le poids de l'hectolitre de blé ; d'autres estimations ou évaluations guident toujours le marchand dans sa proposition de prix, qui est toujours en défaveur du vendeur. Il y a l'état du blé, plus ou moins coulant ou gourd, la proportion de matières étrangères mélangées au grain, etc., etc. Le seul passage à un excellent tarare augmente de suite la valeur marchande du blé. Dans mes essais de tarares, à Arras, en 1898, j'ai obtenu les résultats ci-dessous : M. Pagnoul, alors Directeur de la Station agronomique du Pas-de-Calais, a bien voulu me faire les constatations suivantes (je ne cite que ce qui concerne le meilleur des quatre tarres concurrents). Le blé à nettoyer avait 3,72 % de matières étrangères ; les mille grains pesaient 36 grammes 8. Le bon grain fourni par le tarare ne contenait plus que 1,49 % de matières étrangères, et le
les transactions uniquement sur le poids de l'hectolitre de blé ; d'autres estimations ou évaluations guident toujours le marchand dans sa proposition de prix, qui est toujours en défaveur du vendeur. Il y a l'état du blé, plus ou moins coulant ou gourd, la proportion de matières étrangères mélangées au grain, etc., etc. Le seul passage à un excellent tarare augmente de suite la valeur marchande du blé. Dans mes essais de tarares, à Arras, en 1898, j'ai obtenu les résultats ci-dessous : M. Pagnoul, alors Directeur de la Station agronomique du Pas-de-Calais, a bien voulu me faire les constatations suivantes (je ne cite que ce qui concerne le meilleur des quatre tarres concurrents). Le blé à nettoyer avait 3,72 % de matières étrangères ; les mille grains pesaient 36 grammes 8. Le bon grain fourni par le tarare ne contenait plus que 1,49 % de matières étrangères, et le poids de 1 000 grains s'éleva à 40 grammes. Sur ma demande, trois experts du marché d'Arras furent chargés de fixer la plus-value par quintal, que le bon grain donné par les tarres pouvait obtenir sur le cours de l'époque ; ces experts ont fonctionné séparément et leurs résultats concordaient en ne présentant que des variations de 2 à 5 centimes par quintal. Le bon grain fourni par la meilleure machine pouvait exiger une plus-value de 1 fr. 75 par quintal sur le cours du jour. Comme 100 kilogrammes de blé à nettoyer ne fournissent que 92 kilogrammes 05 de bon grain, le seul passage au tarare de 100 kilogrammes de blé à nettoyer, donnait 1 fr. 61 de plus-value par quintal de ce blé, alors que les frais de travail n'atteignaient pas 0 fr. 15 par quintal et que les déchets restaient utilisables à la ferme. Je retrouve dans la collection du Journal d'Agriculture pratique, que pendant le mois d'octobre 1898, le cours du blé à Arras et à Lille a varié de 21 fr. 40 à 21 fr. 70, soit une moyenne de 21 fr. 50 ; la plus-value ci-dessus de 1 fr. 75 par quintal résultant du
en ne présentant que des variations de 2 à 5 centimes par quintal. Le bon grain fourni par la meilleure machine pouvait exiger une plus-value de 1 fr. 75 par quintal sur le cours du jour. Comme 100 kilogrammes de blé à nettoyer ne fournissent que 92 kilogrammes 05 de bon grain, le seul passage au tarare de 100 kilogrammes de blé à nettoyer, donnait 1 fr. 61 de plus-value par quintal de ce blé, alors que les frais de travail n'atteignaient pas 0 fr. 15 par quintal et que les déchets restaient utilisables à la ferme. Je retrouve dans la collection du Journal d'Agriculture pratique, que pendant le mois d'octobre 1898, le cours du blé à Arras et à Lille a varié de 21 fr. 40 à 21 fr. 70, soit une moyenne de 21 fr. 50 ; la plus-value ci-dessus de 1 fr. 75 par quintal résultant du passage du grain au tarare représente ainsi 8,14 % du prix du blé, chiffre plus élevé que la bonification de 5 % proposée dernièrement pour du grain ayant plus de poids par hectolitre. Pour les transactions, il faudrait logiquement aussi se baser sur la teneur en eau (comme on le fait pour le conditionnement des textiles, soies, laines, cotons et lin) et sur la grosseur du grain. Cette dernière mesure, à l'aide de cribles calibrés, ne pourrait pas soulever de difficulté, pas plus qu'il y en a au sujet de la farine mesurée aux tamis de la série française. Le nombre de grains dans un poids déterminé donnerait aussi très rapidement le numéro de la catégorie dans laquelle la fourniture serait classée. En résumé, ce que je précède montre qu'il est difficile, sinon impossible, à un agriculteur de déterminer exactement, et, surtout, de contrôler le poids d'un hectolitre de blé qu'il livre à un acheteur. Il n'y aurait donc pas lieu d'insister sur les barèmes de bonifications et de réfractions qu'on cherche à propager et dont l'application sera toujours faite au détriment du cultivateur. MAX RINGELMANN. LES APPROVISIONNEMENTS D'OUTILLAGE AGRICOLE PAR LES SYNDICATS ET LES COOPÉRATIVES Dans un article publié
fait pour le conditionnement des textiles, soies, laines, cotons et lin) et sur la grosseur du grain. Cette dernière mesure, à l'aide de cribles calibrés, ne pourrait pas soulever de difficulté, pas plus qu'il y en a au sujet de la farine mesurée aux tamis de la série française. Le nombre de grains dans un poids déterminé donnerait aussi très rapidement le numéro de la catégorie dans laquelle la fourniture serait classée. En résumé, ce que je précède montre qu'il est difficile, sinon impossible, à un agriculteur de déterminer exactement, et, surtout, de contrôler le poids d'un hectolitre de blé qu'il livre à un acheteur. Il n'y aurait donc pas lieu d'insister sur les barèmes de bonifications et de réfractions qu'on cherche à propager et dont l'application sera toujours faite au détriment du cultivateur. MAX RINGELMANN. LES APPROVISIONNEMENTS D'OUTILLAGE AGRICOLE PAR LES SYNDICATS ET LES COOPÉRATIVES Dans un article publié le 4 février par le Journal d'Agriculture pratique, M. Ringelmann a posé le problème de l'approvisionnement des agriculteurs en machines et instruments par les Syndicats agricoles. Il s'agit là d'une question fort importante puisqu'elle consiste à rechercher les moyens de fournir à la culture : d'une part, des instruments solides, de fabrication sérieuse, bien adaptés au sol auxquels ils sont destinés et dont les prix ne soient pas exagérés ; d'autre part, le moyen pratique de faciliter les réparations de ces instruments, rapidement et rationnellement. M. Ringelmann considère avec raison que les artisans ruraux (charrons et forgerons) sont seuls qualifiés pour effectuer les réparations dans les conditions d'économie et de célérité qui sont indispensables ; il conclut que ce sont eux qui doivent réaliser l'approvisionnement en machines et instruments neufs, et il fait des réserves sur la question des ventes d'outillage agricole effectuées par les Syndicats agricoles. Il ne pense pas que les Associations soient en mesure — en l'état actuel de leur organisation — de réaliser cet approvisionnement dans des conditions avantageuses pour leurs adhérents. Il écrit en substance : « Peut-être pourront-elles faire réaliser une économie sur les prix d'achat, mais c'est là un avantage illusoire, car les
de fabrication sérieuse, bien adaptés au sol auxquels ils sont destinés et dont les prix ne soient pas exagérés ; d'autre part, le moyen pratique de faciliter les réparations de ces instruments, rapidement et rationnellement. M. Ringelmann considère avec raison que les artisans ruraux (charrons et forgerons) sont seuls qualifiés pour effectuer les réparations dans les conditions d'économie et de célérité qui sont indispensables ; il conclut que ce sont eux qui doivent réaliser l'approvisionnement en machines et instruments neufs, et il fait des réserves sur la question des ventes d'outillage agricole effectuées par les Syndicats agricoles. Il ne pense pas que les Associations soient en mesure — en l'état actuel de leur organisation — de réaliser cet approvisionnement dans des conditions avantageuses pour leurs adhérents. Il écrit en substance : « Peut-être pourront-elles faire réaliser une économie sur les prix d'achat, mais c'est là un avantage illusoire, car les adhérents éprouveront ensuite de grosses difficultés pour faire effectuer leurs réparations. » Comme on l'a vu, par la note de M. Mercier des Rochettes, insérée ici dans le numéro du 25 février, certains Syndicats agricoles ont résolu la question tout en sauvegardant les intérêts des artisans ruraux. Le Syndicat des Agriculteurs de la Vendée n'est pas le seul à livrer des machines à ses adhérents, en collaboration avec les artisans de nos villages. Bien avant la guerre, celui du Loir-et-Cher s'occupait de la question et il réalise chaque année, de ce chef, des opérations importantes (12 millions de francs en 1926, pour les seules livraisons d'instruments, machines, outils, ficelle, liens, fil de fer, huiles à graisser, charbons de machines à battre, etc.). Il n'est arrivé à ce résultat que parce qu'il s'est assuré la collaboration d'une centaine de forgerons et mécaniciens ruraux, disséminés dans tous les cantons du département ; c'est par leur entremise que les machines et les instruments sont livrés aux cultivateurs syndiqués, et les remises parfois importantes que consentent les constructeurs au Syndicat, parce qu'il fait d'importants achats, sont partagées entre les artisans délégués et les syndiqués. Tout le monde s'en trouve bien. Non seulement forgerons et