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environ. À ce moment, ajoutez des champignons coupés en morceaux. Ceux-ci peuvent être des champignons de couche ou des champignons de bois d’arrière-saison, à condition que vous les connaissiez bien. Laissez cuire un quart d’heure en récipient découvert. Servez tel quel, si vous n’avez pas de crème. Si vous en avez, maniez une cuillerée à café de farine tamisée avec 75 grammes de crème. Ajoutez-la à la sauce, mélangez. Laissez bouillir une minute. Goûtez, rectifiez le sel. POITRINE ROULÉE ET FARCIE Rapportez-vous chez votre boucher pour vous procurer une poitrine désossée et préparée pour recevoir une farce. Il y ménagera une « poche » très ingénieusement. Vous n'aurez qu’à la remplir. Avec quoi ? Avec un hachis quelconque. Hachez un peu de foie, de lard, de mie de pain mouillée, d’oignons, d’échalotes, de champignons. Mélangez le tout ensemble. Faites-le chauffer à la poêle dans de la graisse ou du beurre. Malaxez. Salez, poivrez, épicez à votre goût. Laissez refroidir à moitié. Ajoutez un Jaune d'œuf cru. Malaxez. Emplissez la « poche » avec la farce. Roulez la viande sans trop serrer. Ficeler avec de la ficelle fournie par le boucher. Faites rissoler, à la cocotte, un peu de lard ou de beurre fondu, ou n'importe quelle autre matière grasse : saindoux, margarine. Ajoutez des oignons. Faites rissoler. Versez deux verres d’eau. Ajoutez si vous le pouvez un peu de tomate. Couvrez. Laissez cuire deux heures à tout petit feu. Servez chaud, sauce à part, avec une purée de pommes de terre. Délectez-vous. LE BOEUF BRAISÉ Achetez un kilo de gibier à la noire. Faites-le ficeler. Dans une cocotte, faites fondre un peu de graisse ou de beurre et de lard gras coupé en morceaux. Posez la viande. Faites-la rissoler sur toutes ses faces. Ajoutez un demi-pied de veau coupé en quatre morceaux, puis 2 onces grammes d’oignons coupés menu. Chauffez. Laissez colorer les oignons jusqu’à belle couleur dorée. Salez, poivrez. Ajoutez 250 grammes de carottes coupées en rondelles. Versez deux verres d'eau chaude. Couvrez. Portez à ébullition. Baissez le feu. Laissez mijoter pendant cinq heures, en ajoutant de temps en
de beurre fondu, ou n'importe quelle autre matière grasse : saindoux, margarine. Ajoutez des oignons. Faites rissoler. Versez deux verres d’eau. Ajoutez si vous le pouvez un peu de tomate. Couvrez. Laissez cuire deux heures à tout petit feu. Servez chaud, sauce à part, avec une purée de pommes de terre. Délectez-vous. LE BOEUF BRAISÉ Achetez un kilo de gibier à la noire. Faites-le ficeler. Dans une cocotte, faites fondre un peu de graisse ou de beurre et de lard gras coupé en morceaux. Posez la viande. Faites-la rissoler sur toutes ses faces. Ajoutez un demi-pied de veau coupé en quatre morceaux, puis 2 onces grammes d’oignons coupés menu. Chauffez. Laissez colorer les oignons jusqu’à belle couleur dorée. Salez, poivrez. Ajoutez 250 grammes de carottes coupées en rondelles. Versez deux verres d'eau chaude. Couvrez. Portez à ébullition. Baissez le feu. Laissez mijoter pendant cinq heures, en ajoutant de temps en temps un peu d’eau. Vous pouvez préparer ce « braisé » en trois périodes de deux heures, pendant trois jours consécutifs. Il n’en sera que meilleur. Pendant les deux dernières heures, vous pouvez ajouter soit du vin blanc, soit du vin rouge. Pendant les dernières minutes, vous pouvez ajouter du cognac ou un vin cuit quelconque. Vous pouvez aussi adjoindre aux carottes quelques tomates. Evitez simplement de trop saler ou de laisser brûler faute de liquide. Goûtez. LE BORCHTCH RUSSE Préparez un pot-au-feu ordinaire, mais coupez tous les légumes en Juliennes, avec un couteau spécial qui se vend partout. Faites cuire trois heures et demie. Au moment de servir, ajoutez dans la marmite 250 grammes de betteraves cuites, épluchées et hachées finement ; choisissez-les très rouges, presque noires. Laissez bouillir cinq minutes. Ajoutez deux cuillerées à soupe de vinaigre. Laissez bouillir une minute. Servez à chacun, dans son assiette, du bouillon avec des légumes et un morceau de viande. Classiquement, il faut ajouter dans chaque assiette une cuillerée à soupe de crème épaisse. Faites-le si vous le pouvez : Je vous le souhaite. Si vous n'en avez pas, tant pis, ce sera un « borchtch » de pauvre... OSSO BUCCO
cognac ou un vin cuit quelconque. Vous pouvez aussi adjoindre aux carottes quelques tomates. Evitez simplement de trop saler ou de laisser brûler faute de liquide. Goûtez. LE BORCHTCH RUSSE Préparez un pot-au-feu ordinaire, mais coupez tous les légumes en Juliennes, avec un couteau spécial qui se vend partout. Faites cuire trois heures et demie. Au moment de servir, ajoutez dans la marmite 250 grammes de betteraves cuites, épluchées et hachées finement ; choisissez-les très rouges, presque noires. Laissez bouillir cinq minutes. Ajoutez deux cuillerées à soupe de vinaigre. Laissez bouillir une minute. Servez à chacun, dans son assiette, du bouillon avec des légumes et un morceau de viande. Classiquement, il faut ajouter dans chaque assiette une cuillerée à soupe de crème épaisse. Faites-le si vous le pouvez : Je vous le souhaite. Si vous n'en avez pas, tant pis, ce sera un « borchtch » de pauvre... OSSO BUCCO Achetez un kilo de jarret de veau coupé en six morceaux. Ce sont de grosses rondelles contenant un os central. Faites dorer en cocotte. Ajoutez des oignons. Laissez rissoler. Versez de l’eau à mi-hauteur. Ajoutez un peu de tomate. Couvrez. Laissez mijoter pendant trois heures. Servez à chacun sa rondelle. IRISH STEW Dans une cocotte, faites alterner des couches de base morceaux de mouton, de rondelles de pommes de terre et d’oignons hachés. Salez, poivrez chaque couche. Versez de l’eau pour couvrir le tout. Couvrez la cocotte. Portez au four pour deux heures au moins. C’est prêt. SAUTE DE VEAU AUX PETITS POIS Préparez un sauté de veau aux oignons. Remplacez les champignons par le contenu d’une demi-boîte de petits pois de conserve. ROUILLETURE DE VEAU À LA POULETTE Achetez du tendron ou de la poitrine de veau coupés en morceaux à ragoût. Posez-les dans une casserole. Couvrez avec de l’eau. Salez. Faites bouillir. Écumez. Ajoutez carottes, navets et poireaux en gros morceaux. Couvrez. Faites bouillir à petit feu jusqu’à cuisson de la viande, une heure et demie environ. Videz la casserole sur une passoire. Recevez le bouillon. Conservez viande et légumes. Avec le bouillon, du beurre et de la
IRISH STEW Dans une cocotte, faites alterner des couches de base morceaux de mouton, de rondelles de pommes de terre et d’oignons hachés. Salez, poivrez chaque couche. Versez de l’eau pour couvrir le tout. Couvrez la cocotte. Portez au four pour deux heures au moins. C’est prêt. SAUTE DE VEAU AUX PETITS POIS Préparez un sauté de veau aux oignons. Remplacez les champignons par le contenu d’une demi-boîte de petits pois de conserve. ROUILLETURE DE VEAU À LA POULETTE Achetez du tendron ou de la poitrine de veau coupés en morceaux à ragoût. Posez-les dans une casserole. Couvrez avec de l’eau. Salez. Faites bouillir. Écumez. Ajoutez carottes, navets et poireaux en gros morceaux. Couvrez. Faites bouillir à petit feu jusqu’à cuisson de la viande, une heure et demie environ. Videz la casserole sur une passoire. Recevez le bouillon. Conservez viande et légumes. Avec le bouillon, du beurre et de la farine tamisée, préparez une sauce blanche. Posez les morceaux de viande dans la casserole à sauce. Réchauffez. Ajoutez des champignons en lamelles. Rectifiez le sel. Éloignez du feu. Ajoutez un œuf d’œuf délayé dans un peu de bouillon tiède. Mélangez. Posez sur petit feu. Chauffez en mélangeant sans faire bouillir. Servez chaud. Vous servirez les légumes le lendemain avec une vinaigrette. NAVARIN DE MOUTON AUX POMMES Au cours d’un examen, J’ai interrogé soixante jeunes élèves parisiennes et leur ai demandé si elles avaient mangé un ragoût de mouton. J’ai eu cinquante-neuf réponses négatives... C’était la guerre ! Pauvres petites ! Faites donc un ragoût, dit... Navarin. Achetez 750 grammes de collier ou de haut de côtelettes coupé en morceaux. Faites dorer à la cocotte. Ajoutez des oignons. Faites dorer. Ajoutez quelques gousses d’ail écrasées. Saupoudrez avec deux cuillerées à soupe de farine. Mélangez. Laissez dorer cinq minutes. Mouillez avec de l’eau froide pour obtenir une sauce assez fluide. Salez. Ajoutez thym et laurier. Couvrez. Laissez cuire une heure. Ajoutez des pommes de terre en rondelles. Laissez cuire trois quarts d’heure. Et c’est là, le plat national français par excellence. CHIQUÉ-KEBAB Faites couper des petits morceaux d’épaule de mouton, épais de
Servez chaud. Vous servirez les légumes le lendemain avec une vinaigrette. NAVARIN DE MOUTON AUX POMMES Au cours d’un examen, J’ai interrogé soixante jeunes élèves parisiennes et leur ai demandé si elles avaient mangé un ragoût de mouton. J’ai eu cinquante-neuf réponses négatives... C’était la guerre ! Pauvres petites ! Faites donc un ragoût, dit... Navarin. Achetez 750 grammes de collier ou de haut de côtelettes coupé en morceaux. Faites dorer à la cocotte. Ajoutez des oignons. Faites dorer. Ajoutez quelques gousses d’ail écrasées. Saupoudrez avec deux cuillerées à soupe de farine. Mélangez. Laissez dorer cinq minutes. Mouillez avec de l’eau froide pour obtenir une sauce assez fluide. Salez. Ajoutez thym et laurier. Couvrez. Laissez cuire une heure. Ajoutez des pommes de terre en rondelles. Laissez cuire trois quarts d’heure. Et c’est là, le plat national français par excellence. CHIQUÉ-KEBAB Faites couper des petits morceaux d’épaule de mouton, épais de deux centimètres au maximum. Badigeonnez-les au pinceau avec de l’huile. Enfilez-les par cinq, sur des brochettes. Entre chaque morceau, enfilez un morceau de feuille de laurier. Faites griller dix minutes sous le gaz ou sur des charbons. Salez. Servez à chacun sa brochette. CHASHLI GEORGIEN Préparez un chashli-Kebab, mais préalablement faites mariner, pendant deux heures, les morceaux de viande dans du vinaigre fort, contenant des rondelles d’oignons. Essuyez les morceaux de viande dans un linge. Procédez ensuite comme pour le chashli-Kebab. Servez à chacun sa brochette et des rondelles d'oignon marinés. Le chashli se mange avec les doigts. LE GOULASCH HONGROIS Vous avez acheté un kilo de macreuse coupée en morceaux à ragoût. Vous avez acheté aussi 750 grammes d’oignons. Épluchez les oignons sous le robinet d’eau froide, pour ne pas pleurer. Coupez-les finement en rondelles. Dans le fond d’une cocotte, faites fondre du lard. Posez la viande, tous les oignons. Versez deux verres d’eau froide. Couvrez. Chauffez jusqu’à ébullition. Ajoutez une cuillerée à soupe soit de paprika, soit de poudre de piments doux. Mélangez. À défaut de ces poivres rouges, ajoutez deux cuillerées à soupe de tomates concentrées et beaucoup de poivre en poudre. Couvrez. Laissez mijoter trois ou
faites mariner, pendant deux heures, les morceaux de viande dans du vinaigre fort, contenant des rondelles d’oignons. Essuyez les morceaux de viande dans un linge. Procédez ensuite comme pour le chashli-Kebab. Servez à chacun sa brochette et des rondelles d'oignon marinés. Le chashli se mange avec les doigts. LE GOULASCH HONGROIS Vous avez acheté un kilo de macreuse coupée en morceaux à ragoût. Vous avez acheté aussi 750 grammes d’oignons. Épluchez les oignons sous le robinet d’eau froide, pour ne pas pleurer. Coupez-les finement en rondelles. Dans le fond d’une cocotte, faites fondre du lard. Posez la viande, tous les oignons. Versez deux verres d’eau froide. Couvrez. Chauffez jusqu’à ébullition. Ajoutez une cuillerée à soupe soit de paprika, soit de poudre de piments doux. Mélangez. À défaut de ces poivres rouges, ajoutez deux cuillerées à soupe de tomates concentrées et beaucoup de poivre en poudre. Couvrez. Laissez mijoter trois ou quatre heures. Il n’y a pas de vrai « goujasch » sans paprika. La tomate ne le remplace pas. Elle en apporte la couleur, mais non pas le parfum délicat. Mais tant pis ! Mieux vaut du goujasch sans paprika que du paprika sans goujasch. Sauvez la situation en ajoutant un peu de crème épaisse. Edouard de POMIANE. LE BOCAGE FLAMAND Dans une marmite, posez un kilo de plat de côte de bœuf, une oreille de cochon crue que vous achetez chez le charcutier. Tous les légumes d’un pot-au-feu ordinaire. Versez un litre et demi d’eau bouillante seulement salée. L’eau ne recouvre pas les éléments solides? Faites bouillir, salez, couvrez, laissez bouillir à tout petit, tout petit feu, pendant trois heures et demie. Ajoutez une saucisse à cuire. Laissez cuire une demi-heure. Servez à chacun, dans son assiette, des légumes, un morceau de viande, un d’oreille, un de saucisse ; arrosez avec quelques cuillerées à soupe de bouillon très concentré, très savoureux, qui s’est évaporé dans le fond de la marmite. Si vous ne trouvez pas d’oreille de porc, remplacez-la par un demi-pied de veau... Mais c’est moins bon. RÔTIS FILET Rôti savoureux, très tendre, à demander dans la partie
un peu de crème épaisse. Edouard de POMIANE. LE BOCAGE FLAMAND Dans une marmite, posez un kilo de plat de côte de bœuf, une oreille de cochon crue que vous achetez chez le charcutier. Tous les légumes d’un pot-au-feu ordinaire. Versez un litre et demi d’eau bouillante seulement salée. L’eau ne recouvre pas les éléments solides? Faites bouillir, salez, couvrez, laissez bouillir à tout petit, tout petit feu, pendant trois heures et demie. Ajoutez une saucisse à cuire. Laissez cuire une demi-heure. Servez à chacun, dans son assiette, des légumes, un morceau de viande, un d’oreille, un de saucisse ; arrosez avec quelques cuillerées à soupe de bouillon très concentré, très savoureux, qui s’est évaporé dans le fond de la marmite. Si vous ne trouvez pas d’oreille de porc, remplacez-la par un demi-pied de veau... Mais c’est moins bon. RÔTIS FILET Rôti savoureux, très tendre, à demander dans la partie la plus large. FAUX-FILET Chair un peu plus ferme, très juteuse, d’un goût plus accentué que le filet ; prenez-le dans le milieu de la pièce. RUMSTECK Convient aussi bien pour un rôti que pour des biftecks ou du bœuf braisé. BRAISES MACREUSE PREMIER TALON Gagnent à être cuits longtemps et doucement. GITE A LA NOIX TRANCHE Gagnent à être cuits longtemps et doucement. POINTE DE CULOTTE RUMSTECK Gagnent à être cuits longtemps et doucement. GRILLADES ENTRECOTE Mince seulement pour l’ « entrecôte-minute ». RUMSTECK Choisissez-le de préférence « persillé » (petites fibres nerveuses graisseuses qui rendent la viande plus savoureuse). Excellents pour les grillades. TRANCHE HAMPE Excellents pour les grillades. POT-AU-FEU GROSSE POITRINE PLAT-DE-COTES GITE-GITE Si vous ne craignez pas le bouillon un peu gras. Viande et bouillon également savoureux. Placée au-dessus du genou, légèrement gélatineux, entourant un os à moelle, reste tendre ; bon bouillon. GITE A LA NOIX JOUE DE BŒUF Souvent employé, assez sec ; se coupe bien ; très juteux ; excellent bouillon. QUEUE DE BŒUF TRANCHE POINTE DE CULOTTE Morceau apprécié, bon bouillon, chair agréable. Savoureux, bouilli et bouillon d’égale qualité ; se découpent bien. RÔTIS NOIX Le meilleur morceau, tendre, tout en chair,
et doucement. GITE A LA NOIX TRANCHE Gagnent à être cuits longtemps et doucement. POINTE DE CULOTTE RUMSTECK Gagnent à être cuits longtemps et doucement. GRILLADES ENTRECOTE Mince seulement pour l’ « entrecôte-minute ». RUMSTECK Choisissez-le de préférence « persillé » (petites fibres nerveuses graisseuses qui rendent la viande plus savoureuse). Excellents pour les grillades. TRANCHE HAMPE Excellents pour les grillades. POT-AU-FEU GROSSE POITRINE PLAT-DE-COTES GITE-GITE Si vous ne craignez pas le bouillon un peu gras. Viande et bouillon également savoureux. Placée au-dessus du genou, légèrement gélatineux, entourant un os à moelle, reste tendre ; bon bouillon. GITE A LA NOIX JOUE DE BŒUF Souvent employé, assez sec ; se coupe bien ; très juteux ; excellent bouillon. QUEUE DE BŒUF TRANCHE POINTE DE CULOTTE Morceau apprécié, bon bouillon, chair agréable. Savoureux, bouilli et bouillon d’égale qualité ; se découpent bien. RÔTIS NOIX Le meilleur morceau, tendre, tout en chair, sans nerfs, sans graisse superflue ; excellentes escalopes à condition qu’elles soient taillées sur le travers du fil de la viande. LONGE SOUS-NOIX Très appréciée. On y laisse souvent le rognon, qui ajoute à sa délicatesse. Très bons rôtis. EPAULE CARRE DES OSSE Longue, viande un peu sèche. Les meilleurs morceaux pour les escalopes ; déchet important. BRAISES LONGE, NOIX, CARRE DES OSSE À prendre de préférence. Tous les morceaux à rôtir peuvent être utilisés pour le veau braisé. GRILLADES COTELETTES Sur le gril, quand elles sont minces. Épaisses, la cuisson à la poêle est préférable. BLANQUETTE POITRINE FLANCHET Morceaux qu’on emploie le plus couramment. TENDRON À ne prendre que si vous aimez la partie cartilagineuse, croquante, qui compose une partie de ce morceau. EPAULE Ne pas l’employer seule. Ajoutée aux morceaux précédents, elle améliore la blanquette. RÔTIS GIGOT Pour être tendre, a besoin d’être très « rassis ». SELLE D’excellents rôtis, pouvant être servis, comme le gigot, dans un grand dîner. EPAULE Chair un peu sèche et nerveuse. Demande une cuisson prolongée. BRAISES EPAULE La cuisson lui convenant le mieux : on la préfère généralement désossée et roulée. GRILLADES COTELETTES PREMIERES COTES SECONDES Les plus appréciées et les plus
morceaux pour les escalopes ; déchet important. BRAISES LONGE, NOIX, CARRE DES OSSE À prendre de préférence. Tous les morceaux à rôtir peuvent être utilisés pour le veau braisé. GRILLADES COTELETTES Sur le gril, quand elles sont minces. Épaisses, la cuisson à la poêle est préférable. BLANQUETTE POITRINE FLANCHET Morceaux qu’on emploie le plus couramment. TENDRON À ne prendre que si vous aimez la partie cartilagineuse, croquante, qui compose une partie de ce morceau. EPAULE Ne pas l’employer seule. Ajoutée aux morceaux précédents, elle améliore la blanquette. RÔTIS GIGOT Pour être tendre, a besoin d’être très « rassis ». SELLE D’excellents rôtis, pouvant être servis, comme le gigot, dans un grand dîner. EPAULE Chair un peu sèche et nerveuse. Demande une cuisson prolongée. BRAISES EPAULE La cuisson lui convenant le mieux : on la préfère généralement désossée et roulée. GRILLADES COTELETTES PREMIERES COTES SECONDES Les plus appréciées et les plus élégantes à servir. Plus grasses, entrelardées. Leur choix est une question de goût plutôt que de qualité. COTELETTES DECOUVERTES Moins recherchées, bien que très bonnes et très juteuses. COTELETTES DANS LE FILET Égales en qualité aux côtes premières ou secondes. Certains les préfèrent à celles-ci. RAGOUT POITRINE Fait un ragoût assez gras. COLLET Plus en chair, entrelardé. EPAULE Désossée et coupée, fournit un ragoût plus coûteux. Meilleure formule : quelques morceaux d’épaule, de la poitrine ou du collet. Ragoût excellent. SUPERFLUS enlevés pour toujours Usez cette OFFRE GRATUITE A Méthode ne se borne pas à détruire la partie visible du Poil. Elle attache définitivement les RACINES qui ne peuvent plus produire de Poils (comme cela arrive naturellement chez les chauves). Je vous débarrasserai pour toute ta vie de vos Poils Superflus. Écrivez-moi en toute confiance, et Je vous enverrai GRATIS toutes les Instructions pour l’application en secret, chez vous, de ma Méthode unique au monde. Voici l’adresse : Mme Dorothy Dunn, 38, rue François-Ier, Service 1, Paris-S. Joigner 5 francs pour frais. CLINIQUE D’ESTHÉTIQUE 2, r. Pasquier, PARIS. 56, r. Gioffredo. NICE ÉPILATION garantie sans repousse par procédé Indolore. OPERATIONS PLASTIQUES : seins, rides, oreilles, nez. PEAU : couperose, acné,
assez gras. COLLET Plus en chair, entrelardé. EPAULE Désossée et coupée, fournit un ragoût plus coûteux. Meilleure formule : quelques morceaux d’épaule, de la poitrine ou du collet. Ragoût excellent. SUPERFLUS enlevés pour toujours Usez cette OFFRE GRATUITE A Méthode ne se borne pas à détruire la partie visible du Poil. Elle attache définitivement les RACINES qui ne peuvent plus produire de Poils (comme cela arrive naturellement chez les chauves). Je vous débarrasserai pour toute ta vie de vos Poils Superflus. Écrivez-moi en toute confiance, et Je vous enverrai GRATIS toutes les Instructions pour l’application en secret, chez vous, de ma Méthode unique au monde. Voici l’adresse : Mme Dorothy Dunn, 38, rue François-Ier, Service 1, Paris-S. Joigner 5 francs pour frais. CLINIQUE D’ESTHÉTIQUE 2, r. Pasquier, PARIS. 56, r. Gioffredo. NICE ÉPILATION garantie sans repousse par procédé Indolore. OPERATIONS PLASTIQUES : seins, rides, oreilles, nez. PEAU : couperose, acné, séborrhée. MASSAGE toco. et génér. BRUNISSAGE RAPIDE COURS DU SOIR : de Soins de Beauté Rens. grat. ANJ. 39-26. Métro Madeleine MAIGRIR! 1 kg par semaine, chez vous, grâce à la recette découverte d'AlMARINE, traitement externe à base d'algues marines. Envoi discret de la cure de 15 séances, contre remboursement de 190 Frs. Laboratoire de l’ALMARINE (Service E) 9, Rue des Petits-Hôtels • PARIS (10e) MARIAGES LÉGAUX 41, rue STRASBOURG PARIS PRODUITS DE BEAUTÉ ROSE DE FRANCE Suprême, / militaire. PRODUITS NORD Crent et luit pour te regarder. Lut pour la Beauté Fards Rouge à lèvres Vernis Naturels Écrire Service C. 8, Rue Victor Hugo COLOMBES Seine dit maintenant mais c'est à ton parfumeur. car "nous ne peut plus te passer du fameux rouge "JE T'AIME" nouvelle formule. NATUREL GRAS LUMINEUX BON POUR UN ZEUZ A NOS RISQUES Demandez au jourdhul à votre fournisseur un remplacement "JE T’AIME" au prix de 35 francs, (qui s'adapte à tous les étuis). Nous sommes tellement sûrs de votre satisfaction qu'en cas contraire vous n'en aurez qu'à le retourner aux Laboratoires "JE T'AIME", Service F . 96, rue de la Victoire, Paris, pour être remboursée intégralement. C'est après avoir fait cet essai que vous
de 190 Frs. Laboratoire de l’ALMARINE (Service E) 9, Rue des Petits-Hôtels • PARIS (10e) MARIAGES LÉGAUX 41, rue STRASBOURG PARIS PRODUITS DE BEAUTÉ ROSE DE FRANCE Suprême, / militaire. PRODUITS NORD Crent et luit pour te regarder. Lut pour la Beauté Fards Rouge à lèvres Vernis Naturels Écrire Service C. 8, Rue Victor Hugo COLOMBES Seine dit maintenant mais c'est à ton parfumeur. car "nous ne peut plus te passer du fameux rouge "JE T'AIME" nouvelle formule. NATUREL GRAS LUMINEUX BON POUR UN ZEUZ A NOS RISQUES Demandez au jourdhul à votre fournisseur un remplacement "JE T’AIME" au prix de 35 francs, (qui s'adapte à tous les étuis). Nous sommes tellement sûrs de votre satisfaction qu'en cas contraire vous n'en aurez qu'à le retourner aux Laboratoires "JE T'AIME", Service F . 96, rue de la Victoire, Paris, pour être remboursée intégralement. C'est après avoir fait cet essai que vous comprendrez pourquoi tant de femmes sont fidèles à "JE T'AIME", le rouge clair doux doté en corps gras naturels et qui donne instantanément aux lèvres le velouté onctueux et frais de la jeunesse. De pose facile, tenace. Il est en même temps d'une merveilleuse luminosité. LE FARD-CILS En vient partout ne pique pas se résiste à l'eau fortifiera vos cils embellira votre regard PARIS AVENUE MATIGNON d’utilité pratique: cuisine, élevage, jardinage, sports, jeux, danses, T.S.F., radiesthésie, culture humaine, médecine, coupe et couture, correspondance, etc. Catalogue de 26 pages (350 volumes) contre 6 francs en timbres. LA DIFFUSION SCIENTIFIQUE, S, r de Londres, PARIS-3. NOBLESSE OBLIGE Chacun sait maintenant que, dans les magasins de Parfumerie arborant le label ci-contre, on trouve compétence, complaisance et courtoisie en même temps que les parfums et produits de beauté les plus notoires. Déférant au désir exprimé par de nombreuses clientes, l’Union des Parfumeurs de France a décidé de mettre en vente, sous le couvert de son label, une brillantine ricinée. Raffinée et fabriquée avec un soin particulier, cette brillantine, onctueuse et limpide, atteint le summum de la qualité. Elle est digne de figurer à l’armorial où s’inscrivent les marques qui, dans le domaine de la