jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
où le mycélium du champignon s'est conservé vivace pendant l'hiver ; l'action de ce premier traitement est locale ; les deux autres sont généraux. Les vignerons qui ont perdu une partie de leur récolte l'année dernière ne se laisseront sûrement pas surprendre cette année. Il ne faut pas attendre pour sulfater que le mildiou se soit montré ; l'opération doit être faite avant, de telle façon que tous les organes soient protégés lorsque les spores du champignon seront prêtes à germer. Encore ici, pas n'est besoin de se presser, il suffit d'arriver à temps et d'abandonner tous les autres travaux pour celui-ci lorsque le moment est venu de le faire. Les traitements trop hâtifs ne servent à rien ; à moins de circonstances atmosphériques exceptionnelles qui pourraient nous obliger à hâter l'opération, nous estimons que le premier traitement contre le mildiou doit être fait un peu avant la floraison, en moyenne chez nous à la fin de mai, alors que les grappes de fleurs non épanouies ont leurs boutons bien développés ; ce premier traitement doit mouiller tous les organes sans exception, grappes et feuilles, il doit être fait sans économie de liquide comme sans ruissellement, aussi près que possible de l'époque de floraison, à moins que le vignoble ne soit menacé par une apparition précoce de la maladie. Un deuxième traitement, aussi important que le premier, doit suivre à 20 jours d'intervalle environ, de façon à protéger les grains de raisin nouvellement formés, non encore touchés par le cuivre, et qui sont à leur maximum de réceptivité pour le champignon. Le troisième traitement se fera lorsque les grains seront à la moitié de leur grosseur ; le quatrième, s'il est nécessaire, correspondra sensiblement à la véraison et Il s'ensuit qu'au total le dommage, quelque déplorable qu'il puisse être pour ceux qui l'ont subi, n'influera que peu sur l'ensemble de la future récolte si de nouveaux dégâts ne viennent pas s'y ajouter par la suite. Les pertes ont été les plus sensibles dans le Midi où les amers et les hybrides-bouschet avaient généralement débourré et où la sortie des raisins
de l'époque de floraison, à moins que le vignoble ne soit menacé par une apparition précoce de la maladie. Un deuxième traitement, aussi important que le premier, doit suivre à 20 jours d'intervalle environ, de façon à protéger les grains de raisin nouvellement formés, non encore touchés par le cuivre, et qui sont à leur maximum de réceptivité pour le champignon. Le troisième traitement se fera lorsque les grains seront à la moitié de leur grosseur ; le quatrième, s'il est nécessaire, correspondra sensiblement à la véraison et Il s'ensuit qu'au total le dommage, quelque déplorable qu'il puisse être pour ceux qui l'ont subi, n'influera que peu sur l'ensemble de la future récolte si de nouveaux dégâts ne viennent pas s'y ajouter par la suite. Les pertes ont été les plus sensibles dans le Midi où les amers et les hybrides-bouschet avaient généralement débourré et où la sortie des raisins était déjà visible en certains endroits. Quelques communes de l'Hérault, dans les environs de Montpellier, de Lunel, de Mèze ont été particulièrement touchées. Il y a eu aussi des bourgeons grillés dans le Gard, dans l'Aude et dans le Roussillon. Le froid a été intense dans le Bordelais ; et des cépages précoces tels que le Malbec ont souffert, tandis que d'autres plus tardifs, tels que le cabernet, sont restés indemnes. Parmi les vignes touchées, les blanches l'ont été plus que les rouges. Dans les autres régions les dommages jusqu'à ce jour paraissent peu importants en somme. Ceux subis par les départements gros producteurs du Midi ne peuvent être encore évalués exactement. Il faut noter du reste que les dégâts ne sont pas toujours en rapport avec le nombre des bourgeons détruits. Car souvent ceux-ci sont remplacés, — 135 — STATION VITICOLE DE COGNAC : Notes mensuelles. — Le retard considérable de la végétation est trop apparent pour qu'il soit utile d'y insister. Il est préférable de chercher à examiner les conséquences de cette situation sur l'avenir du vignoble. Le débourrement particulièrement tardif de tous les cépages charentais a rendu les gelées noires des 21, 25 et 26 avril beaucoup
des cépages précoces tels que le Malbec ont souffert, tandis que d'autres plus tardifs, tels que le cabernet, sont restés indemnes. Parmi les vignes touchées, les blanches l'ont été plus que les rouges. Dans les autres régions les dommages jusqu'à ce jour paraissent peu importants en somme. Ceux subis par les départements gros producteurs du Midi ne peuvent être encore évalués exactement. Il faut noter du reste que les dégâts ne sont pas toujours en rapport avec le nombre des bourgeons détruits. Car souvent ceux-ci sont remplacés, — 135 — STATION VITICOLE DE COGNAC : Notes mensuelles. — Le retard considérable de la végétation est trop apparent pour qu'il soit utile d'y insister. Il est préférable de chercher à examiner les conséquences de cette situation sur l'avenir du vignoble. Le débourrement particulièrement tardif de tous les cépages charentais a rendu les gelées noires des 21, 25 et 26 avril beaucoup moins meurtrières qu'en temps habituel. Les jeunes bourgeons de la vigne, même à demi ouverts, peuvent supporter des froids assez grands. Outre les grosses écailles protectrices de la base, l'axe du bourgeon et les jeunes feuilles présentent vers leur insertion un duvet abondant et feutré très mauvais conducteur. C'est évidemment la Folle qui, en raison de son débourrement précoce, a le plus souffert: Le Saint-Emilion et le Colombard, plus tardifs, ont été à peu près totalement préservés. Les coteaux bien exposés de la Grande-Champagne ont présenté les dégâts les plus sérieux. Dans les parties moins bien situées, comme dans les plaines basses du Pays-Bas, la destruction est insignifiante. D'ailleurs dans les vignobles les plus gelés, le contre-bouton généralement épargné réparera en partie le mal que je considère comme peu appréciable, étant donné l'état de la végétation. En laissant de côté la question des gelées, on peut se demander si la situation actuelle n'amènera pas un retard dans les vendanges et par conséquent un développement inquiétant de la pourriture grise, notre principal ennemi. J'ai démontré il y a plusieurs années, dans un travail sur les époques de végétation, qu'un débourrement tardif n'implique pas forcément une maturation tardive. La croissance de la
la Folle qui, en raison de son débourrement précoce, a le plus souffert: Le Saint-Emilion et le Colombard, plus tardifs, ont été à peu près totalement préservés. Les coteaux bien exposés de la Grande-Champagne ont présenté les dégâts les plus sérieux. Dans les parties moins bien situées, comme dans les plaines basses du Pays-Bas, la destruction est insignifiante. D'ailleurs dans les vignobles les plus gelés, le contre-bouton généralement épargné réparera en partie le mal que je considère comme peu appréciable, étant donné l'état de la végétation. En laissant de côté la question des gelées, on peut se demander si la situation actuelle n'amènera pas un retard dans les vendanges et par conséquent un développement inquiétant de la pourriture grise, notre principal ennemi. J'ai démontré il y a plusieurs années, dans un travail sur les époques de végétation, qu'un débourrement tardif n'implique pas forcément une maturation tardive. La croissance de la vigne, comme celle de tous les végétaux, est fonction de la température, de la lumière et des actions chimiques. Tout cela revient à dire que si au temps froid succèdent des beaux jours, la vigne peut parfaitement rattraper le temps perdu. Il faut souhaiter maintenant que la période de refroidissement prévue par les météorologues, du 11 au 13 mai, — 136 — et que la légende attribue aux saints de glace ne vienne pas aggraver les dégâts de la période écoulée. Dans beaucoup de vignobles on exécute actuellement les labours. Cette pratique doit être suspendue si un nouveau refroidissement se produit, car une terre récemment labourée rayonne beaucoup et facilite davantage l'action des gelées blanches qu'une terre depuis longtemps rassise. On sait également qu'un sol couvert d'herbes se refroidit davantage que lorsqu'il est propre, et cela en raison de l'évaporation de l'eau par les feuilles. L'état de la végétation ne doit pas faire oublier qu'au mois prochain apparaissent généralement les premières atteintes des maladies cryptogamiques. L'oïdium, dont les dégâts sont depuis quelques années considérables en Charente, mérite d'être traité avec un soin tout particulier. Les traitements d'hiver au permanganate de potasse ne dispensent pas des soufrages. Il est même très
prévue par les météorologues, du 11 au 13 mai, — 136 — et que la légende attribue aux saints de glace ne vienne pas aggraver les dégâts de la période écoulée. Dans beaucoup de vignobles on exécute actuellement les labours. Cette pratique doit être suspendue si un nouveau refroidissement se produit, car une terre récemment labourée rayonne beaucoup et facilite davantage l'action des gelées blanches qu'une terre depuis longtemps rassise. On sait également qu'un sol couvert d'herbes se refroidit davantage que lorsqu'il est propre, et cela en raison de l'évaporation de l'eau par les feuilles. L'état de la végétation ne doit pas faire oublier qu'au mois prochain apparaissent généralement les premières atteintes des maladies cryptogamiques. L'oïdium, dont les dégâts sont depuis quelques années considérables en Charente, mérite d'être traité avec un soin tout particulier. Les traitements d'hiver au permanganate de potasse ne dispensent pas des soufrages. Il est même très prudent, dans les parties les plus envahies, l'an passé, de ne pas attendre, pour exécuter le premier soufrage, que les bourgeons aient atteint une longueur de 10 à 15 centimètres, comme on le fait habituellement. Un soufrage exécuté sitôt après le débourrement, c'est-à-dire quand les bourgeons ont 4 ou 5 centimètres seulement, n'est pas dispendieux et souvent est très efficace. Cognac, le 30 avril 1908. Le Directeur de la Station Viticole, Inspecteur de la Viticulture, J.-M. GUILLON. CONCOURS D'APPAREILS A TRACTION MÉCANIQUE POUR LA CULTURE DES VIGNOBLES. — Nous avons reçu, avec prière de l'insérer, le document suivant qui est de nature à intéresser nombre de nos constructeurs français : Un concours international pour toutes sortes de machines à traction mécanique, propres à la culture des vignobles, aura lieu à Palerme, en automne de 1908. Les primes fixées pour ce concours sont les suivantes : 1er Prix. Diplôme d'honneur et 10.000 francs; en outre l'acquisition, par le Ministère de l'Agriculture de l'Industrie et du Commerce, de deux machines du système primé. 2e Prix. Une médaille en or et 3.000 francs. Les demandes d'admission au concours devront parvenir, au plus tard le 15 août 1908, au Ministère de l'Agriculture, de l'Industrie
centimètres seulement, n'est pas dispendieux et souvent est très efficace. Cognac, le 30 avril 1908. Le Directeur de la Station Viticole, Inspecteur de la Viticulture, J.-M. GUILLON. CONCOURS D'APPAREILS A TRACTION MÉCANIQUE POUR LA CULTURE DES VIGNOBLES. — Nous avons reçu, avec prière de l'insérer, le document suivant qui est de nature à intéresser nombre de nos constructeurs français : Un concours international pour toutes sortes de machines à traction mécanique, propres à la culture des vignobles, aura lieu à Palerme, en automne de 1908. Les primes fixées pour ce concours sont les suivantes : 1er Prix. Diplôme d'honneur et 10.000 francs; en outre l'acquisition, par le Ministère de l'Agriculture de l'Industrie et du Commerce, de deux machines du système primé. 2e Prix. Une médaille en or et 3.000 francs. Les demandes d'admission au concours devront parvenir, au plus tard le 15 août 1908, au Ministère de l'Agriculture, de l'Industrie et du Commerce, Direction générale de l'agriculture, à Rome. Ces demandes seront pourvues de tous les renseignements techniques et économiques que les exposants jugeront utiles et principalement de l'indication détaillée des dimensions, du poids, de la puissance des appareils et de leur manière de fonctionner. Les machines qui prendront part au concours devront se trouver à Palerme, au siège de la Société d'Acclimatation et d'Agriculture sicilienne, avant le 10 octobre 1908, dernier délai. Une commission spéciale, nommée par le Ministère, jugera du mérite des machines, de leur aptitude à l'exécution des travaux qu'exigent les vignobles. Cette Commission établira la marche à suivre dans les différents essais et les principes qui régleront la distribution des prix. Tous les frais des essais, à l'exception des frais de transport, seront supportés par le Ministère de l'Agriculture, de l'Industrie et du Commerce. Au cas où l'exposant ou son représentant n'assisterait pas à l'essai, sa machine ne sera pas essayée ; elle sera déclarée hors concours. Les machines admises au concours devront servir au déchaussement, en creusant des fosses ou dessillons de 0,15 m au moins de profondeur, même dans des terrains tenaces, entre des rangées ayant une distance de 1,20 à 2 mètres. Les
au concours devront se trouver à Palerme, au siège de la Société d'Acclimatation et d'Agriculture sicilienne, avant le 10 octobre 1908, dernier délai. Une commission spéciale, nommée par le Ministère, jugera du mérite des machines, de leur aptitude à l'exécution des travaux qu'exigent les vignobles. Cette Commission établira la marche à suivre dans les différents essais et les principes qui régleront la distribution des prix. Tous les frais des essais, à l'exception des frais de transport, seront supportés par le Ministère de l'Agriculture, de l'Industrie et du Commerce. Au cas où l'exposant ou son représentant n'assisterait pas à l'essai, sa machine ne sera pas essayée ; elle sera déclarée hors concours. Les machines admises au concours devront servir au déchaussement, en creusant des fosses ou dessillons de 0,15 m au moins de profondeur, même dans des terrains tenaces, entre des rangées ayant une distance de 1,20 à 2 mètres. Les mêmes machines devront exécuter des travaux d'aplanissement, de buttage et de sarclage entre les mêmes rangées. Les travaux seront faits dans des vignobles, ayant une pente non supérieure au 20 % . Les machines automobiles, capables de travailler entre des rangées plus étroites et sur une pente supérieure à celle qu'on vient de nommer, auront la préférence. Les dépositaires des machines présentées au concours, qu'elles aient été construites en Italie ou à l'étranger, seront considérés comme représentants des constructeurs et c'est à eux que seront décernées les primes adjugées. Donné à Rome, le 8 décembre 1907. Victor EMMANUEL. UNION DES GRANDS CRUS DES COTES DU RHÔNE ET DES CÔTES DE PROVENCE. — On nous communique une note d'après laquelle nous voyons que sur l'heureuse initiative de MM. Antoine Roux, propriétaire à Courthézon; Granel, ingénieur agronome et propriétaire à Aix ; Marius Gblerpé, propriétaire à Tain et Crozes, et Massai, propriétaire à Fontvielle, une réunion de viticulteurs a été organisée à Tournon, le 26 avril 1908, dans un des salons de l'Hôtel de la Poste. Une centaine de viticulteurs, propriétaires de crus classés ou de vins fins, représentaient les départements du Rhône, Drôme, Ardèche, Vaucluse, Gard et Bouches-du-Rhône. L'association se proposerait
qu'on vient de nommer, auront la préférence. Les dépositaires des machines présentées au concours, qu'elles aient été construites en Italie ou à l'étranger, seront considérés comme représentants des constructeurs et c'est à eux que seront décernées les primes adjugées. Donné à Rome, le 8 décembre 1907. Victor EMMANUEL. UNION DES GRANDS CRUS DES COTES DU RHÔNE ET DES CÔTES DE PROVENCE. — On nous communique une note d'après laquelle nous voyons que sur l'heureuse initiative de MM. Antoine Roux, propriétaire à Courthézon; Granel, ingénieur agronome et propriétaire à Aix ; Marius Gblerpé, propriétaire à Tain et Crozes, et Massai, propriétaire à Fontvielle, une réunion de viticulteurs a été organisée à Tournon, le 26 avril 1908, dans un des salons de l'Hôtel de la Poste. Une centaine de viticulteurs, propriétaires de crus classés ou de vins fins, représentaient les départements du Rhône, Drôme, Ardèche, Vaucluse, Gard et Bouches-du-Rhône. L'association se proposerait : 1° De mettre en relief les excellents vins des Côtes du Rhône et de Provence ; 2° Reconstituer les anciens crus avec leur encépagement ancien ; 3° Préconiser les meilleures méthodes de reconstitution et de vinification ; 4° D'offrir à la clientèle, toutes les garanties désirables, sur la qualité et la pureté des vins vendus par les sociétaires ; 5° De défendre les grands vins et vins fins, en poursuivant les fraudeurs ou usurpateurs; 6° Participer à toutes les expositions ou concours en France et à l'étranger ; 7° Organiser des dégustations dans tous les grands centres ; 8° Obtenir de la Cie P.-L.-M. de faire figurer les vins « de l'Union » sur toutes les cartes des buffets de Paris et du réseau entier ; 9° Publier de nombreuses monographies des vignobles, des listes spéciales contenant les noms des crus adhérents, prix courants et listes des établissements où l'on peut trouver les vins des sociétaires; 10° Obtenir par une grande réclame en France et à l'étranger, l'écoulement des vins à des prix rémunérateurs. La prochaine réunion de l'Association se tiendra en juillet à Tain. Le siège social de « L'union des grands crus des Côtes du Rhône et
et la pureté des vins vendus par les sociétaires ; 5° De défendre les grands vins et vins fins, en poursuivant les fraudeurs ou usurpateurs; 6° Participer à toutes les expositions ou concours en France et à l'étranger ; 7° Organiser des dégustations dans tous les grands centres ; 8° Obtenir de la Cie P.-L.-M. de faire figurer les vins « de l'Union » sur toutes les cartes des buffets de Paris et du réseau entier ; 9° Publier de nombreuses monographies des vignobles, des listes spéciales contenant les noms des crus adhérents, prix courants et listes des établissements où l'on peut trouver les vins des sociétaires; 10° Obtenir par une grande réclame en France et à l'étranger, l'écoulement des vins à des prix rémunérateurs. La prochaine réunion de l'Association se tiendra en juillet à Tain. Le siège social de « L'union des grands crus des Côtes du Rhône et des Côtes de Provence » est fixé à Tournon, 12, place des Graviers. Il y a là une initiative à laquelle nous ne pouvons qu'applaudir et souhaiter le succès. E. DURAND. LES VIGNES DANS LE CHALONNAIS. — M. J. Raynaud, directeur de l'École d'agriculture de Fontaines, nous adresse à ce sujet la communication suivante : Fontaines (Saône-et-Loire) le 5 mai 1908. La longue et désagréable période de mauvais temps que nous subissons depuis 6 mois (28 septembre 1907) s'est poursuivie en avril, qui n'a pas été meilleur que ses devanciers. Dans son ensemble, en effet, d'après nos observations météorologiques relevées avec soin chaque jour à l'École, ce mois a été aussi froid et même un peu plus que celui de 1907 ; la température a été bien inférieure à la moyenne correspondante de 1901 à 1906. Elle a été seulement de 8° 7, alors que de 1901 à 1906 cette moyenne était de 11° 20, soit plus de 3 degrés de différence en moins, ce qui est relativement énorme. Nous avons constaté d'autre part 13 jours de pluie, 2 de neige et 3 jours d'orage avec chutes de grêle. Le ciel en général a été couvert et un vent du
sujet la communication suivante : Fontaines (Saône-et-Loire) le 5 mai 1908. La longue et désagréable période de mauvais temps que nous subissons depuis 6 mois (28 septembre 1907) s'est poursuivie en avril, qui n'a pas été meilleur que ses devanciers. Dans son ensemble, en effet, d'après nos observations météorologiques relevées avec soin chaque jour à l'École, ce mois a été aussi froid et même un peu plus que celui de 1907 ; la température a été bien inférieure à la moyenne correspondante de 1901 à 1906. Elle a été seulement de 8° 7, alors que de 1901 à 1906 cette moyenne était de 11° 20, soit plus de 3 degrés de différence en moins, ce qui est relativement énorme. Nous avons constaté d'autre part 13 jours de pluie, 2 de neige et 3 jours d'orage avec chutes de grêle. Le ciel en général a été couvert et un vent du nord assez violent a soufflé vers le milieu du mois, diminuant ainsi l'action bienfaisante de la pluie sur diverses cultures. L'orage du 17 survenu après deux journées assez chaudes a été suivi les 19, 20 et 21 d'un refroidissement réel de la température avec chutes de neige les 19 et 20, et dans la nuit du 20 au 21 d'une forte gelée, le thermomètre étant descendu à 3 et 4° au-dessous de zéro. Heureusement la végétation était très en retard et on peut dire que sauf dans quelques situations abritées et rares la vigne était encore à l'état de vie latente. Les bourgeons en général avaient à peine légèrement grossi, et à part quelques exceptions le débourrement n'était pas commencé. Il en résulte que pour la région chalonnaise, tout au moins, on peut estimer que les dégâts résultant de ladite gelée ont été nuls ou presque nuls. Il en serait tout autrement, aujourd'hui 5 mai, si des gelées survenaient, car sous l'action d'une température très élevée et qui a atteint même 25 degrés et au-dessus à l'air libre depuis quelques jours, la vigne s'est mise en végétation rapidement et présente déjà de longues pousses partout, à tel point qu'à l'École
20, et dans la nuit du 20 au 21 d'une forte gelée, le thermomètre étant descendu à 3 et 4° au-dessous de zéro. Heureusement la végétation était très en retard et on peut dire que sauf dans quelques situations abritées et rares la vigne était encore à l'état de vie latente. Les bourgeons en général avaient à peine légèrement grossi, et à part quelques exceptions le débourrement n'était pas commencé. Il en résulte que pour la région chalonnaise, tout au moins, on peut estimer que les dégâts résultant de ladite gelée ont été nuls ou presque nuls. Il en serait tout autrement, aujourd'hui 5 mai, si des gelées survenaient, car sous l'action d'une température très élevée et qui a atteint même 25 degrés et au-dessus à l'air libre depuis quelques jours, la vigne s'est mise en végétation rapidement et présente déjà de longues pousses partout, à tel point qu'à l'École l'épamprage a pu être commencé. A l'heure actuelle donc, l'aspect des vignes en général est satisfaisant. Par contre, les affaires sont bien calmes, l'écoulement des stocks en cave est lent, presque nul. De l'avis de beaucoup on a rarement vu dans notre région une situation semblable. Malgré cela, nos vignerons sont philosophes, patients, courageux, énergiques, et dans notre région ils comptent avec raison, je crois, sur une très prochaine hausse ainsi qu'une nouvelle activité dans les affaires. J. R. Dans la Drome.. — M. Rolland, professeur départemental d'agriculture, nous écrit : Dans la semaine de Pâques on a eu un froid bien vif, de la neige même, et aussi de la grêle. Malgré ces intempéries, malgré les craintes qu'elles avaient fait naître, il apparaît maintenant que les dégâts sont peu importants dans l'ensemble du vignoble. Depuis, la vigne rattrape le temps perdu et pousse avec vigueur. Les grappes se montrent déjà nombreuses. Les vins s'écoulent lentement, mais à des prix soutenus de 25 à 30 francs l'hectolitre pour les vins ordinaires. Dans Vaucluse. — Nous avons reçu la lettre suivante de M. Tacussel, qui montre bien la situation du département de Vaucluse : Les dégâts occasionnés par la gelée sont