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les livres seront laïcisés. M. Dreyfus insiste et présente un ordre du jour invitant le préfet à faire respecter la liberté de l’école, dans le choix des livres scolaires. Cet ordre du jour est adopté. M. Hatat présente un rapport sur une nouvelle répartition du crédit de 60 millions applicable à la reconstruction de l’Hôtel de Ville. M. Réty critique vivement les virements de crédits qui auraient été opérés par l’administration, et demande au Conseil de ne pas ratifier les dépenses qui ont été faites pour l’appartement du préfet, alors qu’il a été décidé que le préfet ne logerait pas à l’Hôtel de Ville. M. Poubelle répond que, la première fois qu’il a visité les appartements du préfet, les installations et décorations étaient chose faite. On s’est d’ailleurs occupé, en aucune façon, de ces travaux. MM. Dreyfus et Réty proposent l’ordre du jour suivant: « Le Conseil, faisant toutes réserves au sujet de l’appartement du préfet à l’Hôtel de Ville, attendu que ces travaux ont été effectués sans son autorisation Rejette, à titre de sanction, une somme de 10,000 francs afférente à ces travaux, et en laisse la charge à ceux qui les ont commandés. » Cet ordre du jour est adopté par 36 voix contre 37. Une longue discussion s’engage au sujet d’une question de M. Piperand, relative à l’admission des femmes à l’internat dans les établissements hospitaliers de Paris. L’admission des femmes est soutenue par MM. Piperand, Strauss et Deschamps. Elle est combattue par MM. Levraud, Romay, Després et le directeur de l’Assistance publique. Le docteur Després supplie le Conseil de ne pas s’engager dans cette voie il fait valoir les raisons de tempérament, de savoir, de pudeur, de convenances qui s’opposent à l’admission des femmes à l'internat. Il pense qu’il faut laisser la femme à son rôle d’épouse et de mère, et ne pas dénaturer son caractère en l'appelant à des fonctions pour lesquelles elle n’est point faite. Le directeur de l’Assistance publique parle dans le même sens. Le Conseil adopte, par 53 voix contre 15, un ordre du jour invitant l’administration à ne plus s’opposer désormais
est adopté par 36 voix contre 37. Une longue discussion s’engage au sujet d’une question de M. Piperand, relative à l’admission des femmes à l’internat dans les établissements hospitaliers de Paris. L’admission des femmes est soutenue par MM. Piperand, Strauss et Deschamps. Elle est combattue par MM. Levraud, Romay, Després et le directeur de l’Assistance publique. Le docteur Després supplie le Conseil de ne pas s’engager dans cette voie il fait valoir les raisons de tempérament, de savoir, de pudeur, de convenances qui s’opposent à l’admission des femmes à l'internat. Il pense qu’il faut laisser la femme à son rôle d’épouse et de mère, et ne pas dénaturer son caractère en l'appelant à des fonctions pour lesquelles elle n’est point faite. Le directeur de l’Assistance publique parle dans le même sens. Le Conseil adopte, par 53 voix contre 15, un ordre du jour invitant l’administration à ne plus s’opposer désormais à l’admission des femmes au concours d’internat. M. Ernest Hamel fait ensuite adopter un amendement tendant à ce qu’une salle de garde spéciale soit mise à la disposition des femmes dans les hôpitaux. M. GEORGES BERRY dépose, en séance, la proposition suivante : "Considérant que, pour le bon ordre et la bonne tenue de la ville de Paris, il est urgent de débarrasser les rues de tous les mendiants qui essaient pour la plupart d’attirer la pitié des passants par un étalage d’infirmités vraies ou fausses, invite l’Administration à soumettre au Conseil, dans le plus bref délai, un projet de création d’un nouveau dépôt de mendicité." Séance demain. PREMIER DES CONSEILS L’ÉCONOMIE POLITIQUE LA LIQUIDATION. BON MARCHÉ DES REPORTS. LA HAUSSE DES RENTES. LES FONDS ÉTRANGERS.– LE PRODUIT DES REVENUS DÉLÉGUÉS TURCS. L’ACTION DE SUEZ ET L’OBLIGATION DE PANAMA. LES RACHATS DE RENTES AU COMPTANT. Les conditions dans lesquelles s'effectue la liquidation de un de mois montrent bien quelle est, pour la spéculation, l’importance du bon marché de l’argent. Les reports se traitent à 10 centimes sur le 3 0/0, et l'amortissable est à 13 centimes sur le 4 1/2 0/0. En même temps, nos rentes progressent. Le 4 1/2
la bonne tenue de la ville de Paris, il est urgent de débarrasser les rues de tous les mendiants qui essaient pour la plupart d’attirer la pitié des passants par un étalage d’infirmités vraies ou fausses, invite l’Administration à soumettre au Conseil, dans le plus bref délai, un projet de création d’un nouveau dépôt de mendicité." Séance demain. PREMIER DES CONSEILS L’ÉCONOMIE POLITIQUE LA LIQUIDATION. BON MARCHÉ DES REPORTS. LA HAUSSE DES RENTES. LES FONDS ÉTRANGERS.– LE PRODUIT DES REVENUS DÉLÉGUÉS TURCS. L’ACTION DE SUEZ ET L’OBLIGATION DE PANAMA. LES RACHATS DE RENTES AU COMPTANT. Les conditions dans lesquelles s'effectue la liquidation de un de mois montrent bien quelle est, pour la spéculation, l’importance du bon marché de l’argent. Les reports se traitent à 10 centimes sur le 3 0/0, et l'amortissable est à 13 centimes sur le 4 1/2 0/0. En même temps, nos rentes progressent. Le 4 1/2 0/0, qui était avant-hier à 110 07, et sur lequel on a détaché un coupon de 112 francs pour arriver à 109 12, se termine à 109 30, soit 109 12, en avance, à trois heures et demie, presque 109 25 ce qui serait 110 36. Le 3 0/0 perpétuel gagne, de son côté, 23 centimes, de 80 07 à 80 85. C’est à décourager les vendeurs. On constate, d’ailleurs, des rachats qui, se mêlant aux demandes plus actives du comptant, contribuent au développement des cours. Je veux signaler tout de suite la reprise dont les actions de la Franco-Algérienne ont été l’objet, on est à 155. On a presque le droit de dire que c’est une revanche de moralité. On ira plus loin afin qu’elle soit complète. Les valeurs étrangères ont eu un marché très satisfaisant l’Italien à 97 75 et 97 80. Les questions financières et économiques sont vraiment à l'ordre du jour en Italie. Tout le monde les discute il se crée, de la sorte, une opinion favorable aux mesures que le gouvernement élabore. C’est ce qui a assuré le succès des conventions et ce qui permet d’attendre avec confiance la discussion de nouveaux projets. L’Extérieure 4
gagne, de son côté, 23 centimes, de 80 07 à 80 85. C’est à décourager les vendeurs. On constate, d’ailleurs, des rachats qui, se mêlant aux demandes plus actives du comptant, contribuent au développement des cours. Je veux signaler tout de suite la reprise dont les actions de la Franco-Algérienne ont été l’objet, on est à 155. On a presque le droit de dire que c’est une revanche de moralité. On ira plus loin afin qu’elle soit complète. Les valeurs étrangères ont eu un marché très satisfaisant l’Italien à 97 75 et 97 80. Les questions financières et économiques sont vraiment à l'ordre du jour en Italie. Tout le monde les discute il se crée, de la sorte, une opinion favorable aux mesures que le gouvernement élabore. C’est ce qui a assuré le succès des conventions et ce qui permet d’attendre avec confiance la discussion de nouveaux projets. L’Extérieure 4 0/0 d’Espagne est à 60 1/3. L’Obligation égyptienne varie de 345 à 346. En réalité, on croit à l’entente prochaine de l’Angleterre avec les puissances il est donc probable que les cours actuels seront dépassés, parce que, sous une forme ou une autre, l’Egypte apparaît comme placée sous un patronage européen. Seulement, nous sommes en pleine liquidation, et on traite bien peu d’affaires nouvelles. Le Turc 4 0/0 nouveau a une allure très brillante à 17 30 et 17 27. La Banque ottomane franchit de nouveau le cours de 600 à 605. Je veux rectifier une erreur de chiffres que j'ai commise dans une de mes dernières notes. La conclusion, que j'en tirais, n'en ressortira qu'avec plus de force. Ce n'est pas à 718,000 livres turques, mais c'est à 1,718,000 livres que s'élèvent les encaissements fournis par les revenus délégués. 1,718,000 livres équivalent à 37,796,000 francs, qui eux-mêmes correspondent, au taux de 5 %, à un capital de 755 millions. Telle est la valeur rectifiée du service que la Banque ottomane a si grandement contribué à rendre à l'Épargne. Il est juste qu'elle y trouve pour elle-même une raison de crédit auprès du public. L'obligation de Priorité, dont je disais
européen. Seulement, nous sommes en pleine liquidation, et on traite bien peu d’affaires nouvelles. Le Turc 4 0/0 nouveau a une allure très brillante à 17 30 et 17 27. La Banque ottomane franchit de nouveau le cours de 600 à 605. Je veux rectifier une erreur de chiffres que j'ai commise dans une de mes dernières notes. La conclusion, que j'en tirais, n'en ressortira qu'avec plus de force. Ce n'est pas à 718,000 livres turques, mais c'est à 1,718,000 livres que s'élèvent les encaissements fournis par les revenus délégués. 1,718,000 livres équivalent à 37,796,000 francs, qui eux-mêmes correspondent, au taux de 5 %, à un capital de 755 millions. Telle est la valeur rectifiée du service que la Banque ottomane a si grandement contribué à rendre à l'Épargne. Il est juste qu'elle y trouve pour elle-même une raison de crédit auprès du public. L'obligation de Priorité, dont je disais un mot l'autre jour, est à 406 et 407. Les cours du Suez sont discutés, mais dans des limites qui ne touchent vraiment pas à la situation financière de l'entreprise. On cotait avant-hier 1,865 et on a fait aujourd'hui 1,863 au plus haut, et 1,856 en clôture. Je répète que ces différences n'ont aucune signification sérieuse. L'action du Suez à ses cours actuels est un placement de premier ordre c'est vrai à 1,855, ce sera également vrai à 1,900. Je signale de nouveau aux petits capitalistes qui ne pourraient pas se payer des titres de cette ampleur les obligations si avantageuses de Panama. Un recueil habituellement très bien informé a annoncé l'autre jour que le dernier chantier en régie intéressé qui existait encore dans l'isthme venait d'être transformé en chantier d'entreprise. C'est dire que la responsabilité exclusive de l'entrepreneur est désormais en jeu. Ce simple fait a une importance dont il est facile de se rendre compte. Il s'ajoute au contrat passé tout récemment, au sujet du Pic de la Culebra et il en complète le sens. Il est évident qu'aujourd'hui, dans le monde de l'entreprise, on est parfaitement fixé sur les conditions dans lesquelles s'effectuent les travaux de creusement
ces différences n'ont aucune signification sérieuse. L'action du Suez à ses cours actuels est un placement de premier ordre c'est vrai à 1,855, ce sera également vrai à 1,900. Je signale de nouveau aux petits capitalistes qui ne pourraient pas se payer des titres de cette ampleur les obligations si avantageuses de Panama. Un recueil habituellement très bien informé a annoncé l'autre jour que le dernier chantier en régie intéressé qui existait encore dans l'isthme venait d'être transformé en chantier d'entreprise. C'est dire que la responsabilité exclusive de l'entrepreneur est désormais en jeu. Ce simple fait a une importance dont il est facile de se rendre compte. Il s'ajoute au contrat passé tout récemment, au sujet du Pic de la Culebra et il en complète le sens. Il est évident qu'aujourd'hui, dans le monde de l'entreprise, on est parfaitement fixé sur les conditions dans lesquelles s'effectuent les travaux de creusement du canal. Des maisons de premier ordre ne traiteraient, elles n'engageraient pas leur signature et leur argent – car il ne faut pas oublier qu'elles déposent une caution – si elles n'avaient pas toute certitude de pouvoir remplir leurs engagements. Les cours des obligations de Panama ne peuvent que bénéficier de cette bonne impression. Les capitaux disponibles devraient mettre à profit l'occasion tant qu'ils peuvent se procurer, avec des titres semblables, un revenu de 6 1/4 à 6 1/2 %. Nous avons sous les yeux l'état comparé des achats et des ventes de rentes effectuées en 1883 et 1884 par l'intermédiaire des trésoriers-payeurs généraux. En résumé, les achats ont absorbé, en 1884, 7 millions de plus, et on a demandé aux ventes 26 millions de moins. L'état de l'Épargne s'est donc amélioré depuis un an. Je crois qu'on pourrait trouver dans l'étude de la situation financière d'autres indices du même fait. LOUIS PRUDENT CONCOURS CULINAIRE Disons un dernier mot de ce concours qu'il a fait courir tout Paris, et rectifieons quelques oubliettes, en mentionnant le nom de M. Mauprivez, le fabricant de tapioca naturel, dont l'usine modèle, rue Mathieu, à la Villepinte, est un chef-d'œuvre d'installation au point de vue
de cette bonne impression. Les capitaux disponibles devraient mettre à profit l'occasion tant qu'ils peuvent se procurer, avec des titres semblables, un revenu de 6 1/4 à 6 1/2 %. Nous avons sous les yeux l'état comparé des achats et des ventes de rentes effectuées en 1883 et 1884 par l'intermédiaire des trésoriers-payeurs généraux. En résumé, les achats ont absorbé, en 1884, 7 millions de plus, et on a demandé aux ventes 26 millions de moins. L'état de l'Épargne s'est donc amélioré depuis un an. Je crois qu'on pourrait trouver dans l'étude de la situation financière d'autres indices du même fait. LOUIS PRUDENT CONCOURS CULINAIRE Disons un dernier mot de ce concours qu'il a fait courir tout Paris, et rectifieons quelques oubliettes, en mentionnant le nom de M. Mauprivez, le fabricant de tapioca naturel, dont l'usine modèle, rue Mathieu, à la Villepinte, est un chef-d'œuvre d'installation au point de vue hygiénique. M. Mauprivez est l'importateur direct des tapiocas naturels, qui sont si justement recherchés, et le nouveau diplôme d'honneur qui vient après tant d'autres, de lui en a été décerné, est une preuve de la supériorité de sa fabrication et de l'excellence de ses produits. C'est lui qui réclame, avec une persistance qui finira par être victorieuse, la création d'un laboratoire culinaire, destiné à proscrire, après analyse, les aliments falsifiés ou de qualité inférieure. Réparons encore une rémission du nom de Mme de Saint-Martin, à qui la même récompense a été attribuée. Mme de Saint-Martin a eu l'ingénieuse idée de mettre à la portée de tout le monde la préparation d'un produit qu'abordaient seuls jusqu'ici, les cuisiniers de profession. C'est un hors-d'œuvre qui comprend toutes sortes de gibiers, conservés aux eaux fraîches du Périgord, avec farce spéciale, tendre et savoureuse. L'Œuf-Pâté, tel est son nom, chatouille délicieusement le goût. Mis au four, c'est un rôti des plus succulents. Avis aux gourmets. Les progrès très rapides faits par la Mondaine, depuis son introduction en France, ont particulièrement frappé le jury. Cette préparation, qui se compose de maïs indien, tient déjà une grande place dans l'alimentation, surtout en Amérique et en Angleterre,
une persistance qui finira par être victorieuse, la création d'un laboratoire culinaire, destiné à proscrire, après analyse, les aliments falsifiés ou de qualité inférieure. Réparons encore une rémission du nom de Mme de Saint-Martin, à qui la même récompense a été attribuée. Mme de Saint-Martin a eu l'ingénieuse idée de mettre à la portée de tout le monde la préparation d'un produit qu'abordaient seuls jusqu'ici, les cuisiniers de profession. C'est un hors-d'œuvre qui comprend toutes sortes de gibiers, conservés aux eaux fraîches du Périgord, avec farce spéciale, tendre et savoureuse. L'Œuf-Pâté, tel est son nom, chatouille délicieusement le goût. Mis au four, c'est un rôti des plus succulents. Avis aux gourmets. Les progrès très rapides faits par la Mondaine, depuis son introduction en France, ont particulièrement frappé le jury. Cette préparation, qui se compose de maïs indien, tient déjà une grande place dans l'alimentation, surtout en Amérique et en Angleterre, où elle est employée de mille façons. On l'y donne beaucoup aux enfants sous la forme de bouillie, aliment fort nutritif et facile à digérer. Elle est aussi très réconfortante pour les personnes âgées, fait un blanc-manger excellent et peut être servie comme entremets. Je ne suis donc nullement étonné de voir les efforts de M. Henderson couronnés par nos cuisiniers, et les bienfaits de la Mondaine hautement proclamés et reconnus par un diplôme d'honneur. Je terminerai en citant un quatrième lauréat qui a fait faire de grands pas à l'alimentation générale. C'est M. Edouard Sartre, 18, rue du Jour, à Paris, qui a exposé toute une gamme de saisons de jambons, de gibiers, truffes et conserves, et qui l'accroissement d'activité a obligé à créer des succursales à Vichy et la Bourboule. VATEL JUNIOR Notes Diverses CLÉMENT MÉTÉOROLOGIQUE Baromètre, 754 – Direction du vent, S. S. O. Température, maximum, 12° 3; minimum -70 8 au-dessus de 0; moyenne, 9° 9 au-dessus de 0. En France, la pluie avec temps doux va continuer. Cote de la Seine au pont d'Austerlitz, 1 m. 75. La Seine va continuer à monter. EMPRUNTS MUNICIPAUX 1855 ET 1860 Le tirage semestriel des obligations à remboursement
de voir les efforts de M. Henderson couronnés par nos cuisiniers, et les bienfaits de la Mondaine hautement proclamés et reconnus par un diplôme d'honneur. Je terminerai en citant un quatrième lauréat qui a fait faire de grands pas à l'alimentation générale. C'est M. Edouard Sartre, 18, rue du Jour, à Paris, qui a exposé toute une gamme de saisons de jambons, de gibiers, truffes et conserves, et qui l'accroissement d'activité a obligé à créer des succursales à Vichy et la Bourboule. VATEL JUNIOR Notes Diverses CLÉMENT MÉTÉOROLOGIQUE Baromètre, 754 – Direction du vent, S. S. O. Température, maximum, 12° 3; minimum -70 8 au-dessus de 0; moyenne, 9° 9 au-dessus de 0. En France, la pluie avec temps doux va continuer. Cote de la Seine au pont d'Austerlitz, 1 m. 75. La Seine va continuer à monter. EMPRUNTS MUNICIPAUX 1855 ET 1860 Le tirage semestriel des obligations à remboursement pour l'amortissement des emprunts municipaux de 1855 et 1860 a eu lieu hier par lot. Le tirage comprenait 3,194 obligations de chaque sériel soit un total de 6,583 obligations. Les quinze premiers numéros extraits de la roue ont droit, dans leur ordre de sortie, aux lots ci-après: Le numéro 113,435 gagne 100,000 fr. Les quatre numéros suivants, chacun 10,000 francs: 110,788, 66,534, 101,106, 90,177. Les dix numéros suivants, chacun 1,000 fr.: 148,985, 138,319, 36,021, 9,880, 45,343, 80,388, 110,034, 108,611, 65,289, 74,479. Soit un total de 450,000 fr. pour les deux emprunts. Les lots primés sont payables à la caisse municipale, à l'Hôtel de Ville, à partir du 15 mars prochain. LE DRAME DE LA RUE. D'ALSACE Un garde-frein du chemin de fer de l'Est, dont on ignore le nom, qui se trouvait hier, vers onze heures, dans un hôtel garni de la rue d'Alsace, en compagnie d'une femme, nommée Violette Eléonore, s'est pris de querelle avec cette dernière et a tiré sur elle un coup de revolver. La femme a reçu, au niveau de la joue gauche, un coup sans gravité. Son agresseur, qui avait aussitôt pris la fuite, n'a pas encore été trouvé. UN VOL AUDACIEUX Un vol d'une
gagne 100,000 fr. Les quatre numéros suivants, chacun 10,000 francs: 110,788, 66,534, 101,106, 90,177. Les dix numéros suivants, chacun 1,000 fr.: 148,985, 138,319, 36,021, 9,880, 45,343, 80,388, 110,034, 108,611, 65,289, 74,479. Soit un total de 450,000 fr. pour les deux emprunts. Les lots primés sont payables à la caisse municipale, à l'Hôtel de Ville, à partir du 15 mars prochain. LE DRAME DE LA RUE. D'ALSACE Un garde-frein du chemin de fer de l'Est, dont on ignore le nom, qui se trouvait hier, vers onze heures, dans un hôtel garni de la rue d'Alsace, en compagnie d'une femme, nommée Violette Eléonore, s'est pris de querelle avec cette dernière et a tiré sur elle un coup de revolver. La femme a reçu, au niveau de la joue gauche, un coup sans gravité. Son agresseur, qui avait aussitôt pris la fuite, n'a pas encore été trouvé. UN VOL AUDACIEUX Un vol d'une certaine audace a été commis, samedi soir, vers huit heures, à Bois-Colombes, au préjudice de M. Pothier, horloger, rue du Chemin-d'Asnières. M. Pothier dînait tranquillement, lorsque tout à coup, entendant un grand bruit dans sa boutique, il se leva et aperçut la vitrine défoncée par un pavé jeté au milieu de son magasin. Il constata en même temps la disparition d'une boite remplie de bagues. Il essaya aussitôt d'ouvrir la porte de son magasin pour arrêter le voleur, mais il n'y parvint qu'avec une grande difficulté le malfaiteur ayant pris soin de placer un couteau au-dessous pour en empêcher l'ouverture. Aussitôt dehors, M. Pothier courut après le voleur, mais sans pouvoir le rejoindre. La boite, qui contenait pour environ 750 gr. de bagues, a été retrouvée, vide, dans la rue Charpentier. Malgré les recherches faites par la gendarmerie de Bois-Colombes, l'audacieux voleur a pu encore échapper à la justice. À LA MORGUE: La nuit dernière, vers trois heures et demie, deux gardiens de la paix ont retiré du bassin de la fontaine du Châtelet une femme âgée d'environ soixante ans. Transportée au poste de secours du quai de Gesvres, elle y a reçu des soins qui sont restés impuissants. Le
de son magasin. Il constata en même temps la disparition d'une boite remplie de bagues. Il essaya aussitôt d'ouvrir la porte de son magasin pour arrêter le voleur, mais il n'y parvint qu'avec une grande difficulté le malfaiteur ayant pris soin de placer un couteau au-dessous pour en empêcher l'ouverture. Aussitôt dehors, M. Pothier courut après le voleur, mais sans pouvoir le rejoindre. La boite, qui contenait pour environ 750 gr. de bagues, a été retrouvée, vide, dans la rue Charpentier. Malgré les recherches faites par la gendarmerie de Bois-Colombes, l'audacieux voleur a pu encore échapper à la justice. À LA MORGUE: La nuit dernière, vers trois heures et demie, deux gardiens de la paix ont retiré du bassin de la fontaine du Châtelet une femme âgée d'environ soixante ans. Transportée au poste de secours du quai de Gesvres, elle y a reçu des soins qui sont restés impuissants. Le corps ne portant aucune trace de violence, on ignore s'il y a eu accident ou suicide. M. Dhers, commissaire de police, a fait transporter le corps à la Morgue. Voici le signalement de cette femme, qui est exposée à la Morgue: taille, un mètre soixante-deux centimètres; cheveux gris, visage ovale; deux jupons, l'un en coton gris et l'autre rouge; un tablier bleu, deux paires de bas (une noire et l'autre bleue) chaussée de souliers napolitains; un portefeuille contenant un franc, une tabatière, un peigne; robe de couleur, un tricot et mouschelles. Des matelots ont retiré, hier matin, à huit heures, au bassin de la Villette, le corps d'un jeune garçon de quatorze ans environ. Le pauvre enfant paraît avoir séjourné un mois sous l'eau; il a la taille de 1 m. 30, les cheveux bruns coupés ras, les sourcils noirs, le front bas et la bouche moyenne (visage ovale). FEUILLETON DU G.A.M.O.Z. du 3 FÉVRIER 1885 MUE LANM PREMIÈRE PARTIE Non, mon père, répondit Zélia, M. Berjeon ne fera point une chose semblable. D'ailleurs, il n'est pas dans ses intérêts de faire vendre nos pauvres meubles et de nous chasser de notre demeure. Alors se retournant vers l'usurier: Chaque année,