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la moyenne des vins français naturels s'élève à peine à ce degré; comme, d'autre part, les meilleurs vins excellents du Centre et du Midi de la France à 7° et 8°, à 10° même, ne sauraient permettre le mouillage, c'est à l'étranger, à l'Espagne surtout qu'on va demander ces vins alcooliques, les plus souvent suralcoolisés hors des frontières. S, que nous buvons après qu'ils ont été ramenés à 10%, par addition d'eau. Il y a, et c'est bon pour la santé publique et même perte considérable pour le profit, car 19 millions et demi d'hectolitres achetés hors de France au prix moyen de 16 francs sortent, chaque année, à destination de l'Espagne, de l'Italie, de la Hongrie, de la Grèce, environ 2.000 millions d'argent français. Et savez-vous quelle est la nation qui profite encore le plus de cette situation ? C'est l'Allemagne, Elle ne produit que peu de vins, mais elle cultive de vastes étendues de pommes de terre et de betteraves, dont elle tire des quantités considérables d'alcool de pomme de terre tout fait inférieur et c'est cet alcool qui sert à relever le titre des vins que nous envoient principalement l'Italie et l'Espagne, y compris destinés au mouillage. Alors on se rend compte de ce qui se passe : Ces vins alcoolisés de l'étranger l'ont été généralement et réduit avec des alcools de mauvaise qualité, provenant des eaux de vie de betterave, de grains, de pommes de terre. Grâce à une excellente rectification, on enlève au cœur de ces eaux de vie le pur alcool, rendu parfois pour fausser les faux. AU TOMINET Un brave. A La Croix Son. Prochain affaire. Territoires contestés. Série d'engagements. Fut ennesté méprisé – Echange d'embuscades. Les journaux du Tonkin arrivés hier à Marseille par la maille Asie nous apportent quelques renseignements sur notre situation là-bas. Le sergent Maii'ard du 3° tonkinois, s'est distingué, dans l'affaire du 14 juin où a été tué le capitaine Perrin. Ce officier étant tombé un des premiers sous la fusée des Chinois embusqués dans la gare que la troupe traversait et les tirailleurs ayant reçu sous la
Alors on se rend compte de ce qui se passe : Ces vins alcoolisés de l'étranger l'ont été généralement et réduit avec des alcools de mauvaise qualité, provenant des eaux de vie de betterave, de grains, de pommes de terre. Grâce à une excellente rectification, on enlève au cœur de ces eaux de vie le pur alcool, rendu parfois pour fausser les faux. AU TOMINET Un brave. A La Croix Son. Prochain affaire. Territoires contestés. Série d'engagements. Fut ennesté méprisé – Echange d'embuscades. Les journaux du Tonkin arrivés hier à Marseille par la maille Asie nous apportent quelques renseignements sur notre situation là-bas. Le sergent Maii'ard du 3° tonkinois, s'est distingué, dans l'affaire du 14 juin où a été tué le capitaine Perrin. Ce officier étant tombé un des premiers sous la fusée des Chinois embusqués dans la gare que la troupe traversait et les tirailleurs ayant reçu sous la grêle des balles en laissant le corps du capitaine exposé aux mutilations de l'ennemi, le sergent Maillard se jette en avant pour rapporter son capitaine. Au moment où il arrive près du corps, il reçoit coup sur coup quatre balles : deux au ventre, une à haut de la cuisse gauche et la quatrième dans le genou droit. Malgré l'horrible douleur de ses blessures, il parvient, avec l'aide d'un autre sergent nommé Bregmann, de la 11° compagnie du 3° tonkinois, à ramener le corps et le rapporte à cinq ou six pas en arrière de la ligne des tirailleurs il continue ensuite à commander sa demi-section, restant un des derniers à l'arrière-garde pour protéger la retraite, et ne consent à se faire porter sur un brancard que sur l'ordre formel de son lieutenant. À Lang-Son, on signale des bandes sur la frontière de Chine et les incursions ont commencé. Le 2 juin, soixante pirates armés ont pillé le village de Khoui-Lang. Le lendemain, une bande venant de la direction de Thanh-Moï, a pénétré, saccagé et brûlé le village de Buôn Phước, au sud-ouest et à quatre heures de Lang-Son. Cette bande remonte pour rejoindre les pirates de Mu Son et
gauche et la quatrième dans le genou droit. Malgré l'horrible douleur de ses blessures, il parvient, avec l'aide d'un autre sergent nommé Bregmann, de la 11° compagnie du 3° tonkinois, à ramener le corps et le rapporte à cinq ou six pas en arrière de la ligne des tirailleurs il continue ensuite à commander sa demi-section, restant un des derniers à l'arrière-garde pour protéger la retraite, et ne consent à se faire porter sur un brancard que sur l'ordre formel de son lieutenant. À Lang-Son, on signale des bandes sur la frontière de Chine et les incursions ont commencé. Le 2 juin, soixante pirates armés ont pillé le village de Khoui-Lang. Le lendemain, une bande venant de la direction de Thanh-Moï, a pénétré, saccagé et brûlé le village de Buôn Phước, au sud-ouest et à quatre heures de Lang-Son. Cette bande remonte pour rejoindre les pirates de Mu Son et l'on peut porter à croire que nos troupes auront d'ici peu un rude coup de poing à donner. Le colonel Servière est toujours à Long Thanh, où il discute avec acharnement avec les Chinois pour les territoires contestés et surtout pour le territoire de Deo Lubang. À Yen-Bai, l'autorité militaire ayant été prévenue qu'une bande de 300 pirates s'était établie, entre le fleuve Rong et le Song Chay, une opération combinée entre les trois postes de Yen-Bai, Yen Lang et Phu Yen-Binh fut décidée : Les troupes sous le Commandement du capitaine Canivet et du lieutenant Phizot, ont, dans des marches des plus pénibles, fait preuve du plus bel entrain et d'une résistance remarquable. Les pirates n'ont pas cru prudent d'attendre la petite colonne. À peine quelques coups de feu ont été échangés. Leurs repaires ont été détruits. Nous avons perdu un Europeen, mort d'insolation. Dans la nuit du 19 au 20 juin, le pho quan de la garde civile, prévenu de la présence du Lanh-Nhan au village de Thuong, aux environs de Phu Yen, a été l'attaque. Le garde principalement Aubert, arrivé au bruit de la fusillade, a aidé à cerner et à fouiller le village, où huit suspects
ayant été prévenue qu'une bande de 300 pirates s'était établie, entre le fleuve Rong et le Song Chay, une opération combinée entre les trois postes de Yen-Bai, Yen Lang et Phu Yen-Binh fut décidée : Les troupes sous le Commandement du capitaine Canivet et du lieutenant Phizot, ont, dans des marches des plus pénibles, fait preuve du plus bel entrain et d'une résistance remarquable. Les pirates n'ont pas cru prudent d'attendre la petite colonne. À peine quelques coups de feu ont été échangés. Leurs repaires ont été détruits. Nous avons perdu un Europeen, mort d'insolation. Dans la nuit du 19 au 20 juin, le pho quan de la garde civile, prévenu de la présence du Lanh-Nhan au village de Thuong, aux environs de Phu Yen, a été l'attaque. Le garde principalement Aubert, arrivé au bruit de la fusillade, a aidé à cerner et à fouiller le village, où huit suspects ont été arrêtés. Un des prisonniers a été blessé d'une balle dans la main. À Kep, l'escorte du Tram descendant de Thanh Moï a été attaquée entre Bac-Lé et Suai Gao. Deux tirailleurs ont été tués. Le sac est complètement déchiré, mais le Tram dit qu'aucun papier n'a été soustrait. À Bat-Bac, le Lang Conget le Qan-Cha se sont inopinément rencontrés de nuit dans la forêt du Rung Dan. Se prenant pour des troupes ennemies, ils ont engagé de loin l'action par des feux de signaux assez nourris. Il y a eu de part et d'autre quatorze blessés. On prétend que le Lang-Cong a été grièvement atteint. Il s'est retiré sur Mont Hock. À Ha-Giang, commandant du poste de Bao-Mé a tendu une embuscade à une bande de 150 Chinois, de passage aux environs du village de Na-Kuoc, Le convoi des pirates a été pris et huit de leurs ont resté sur le terrain. Des renseignements complémentaires disent que la bande s'est perdue 20 hommes et eu 25 blessés. Aucun n'a porté de notre côté. Par contre, à Kep, une escorte de 10 tirailleurs est tombée dans une embuscade tendue par une bande chinoise au commandement de Robinson. Nous avons
À Bat-Bac, le Lang Conget le Qan-Cha se sont inopinément rencontrés de nuit dans la forêt du Rung Dan. Se prenant pour des troupes ennemies, ils ont engagé de loin l'action par des feux de signaux assez nourris. Il y a eu de part et d'autre quatorze blessés. On prétend que le Lang-Cong a été grièvement atteint. Il s'est retiré sur Mont Hock. À Ha-Giang, commandant du poste de Bao-Mé a tendu une embuscade à une bande de 150 Chinois, de passage aux environs du village de Na-Kuoc, Le convoi des pirates a été pris et huit de leurs ont resté sur le terrain. Des renseignements complémentaires disent que la bande s'est perdue 20 hommes et eu 25 blessés. Aucun n'a porté de notre côté. Par contre, à Kep, une escorte de 10 tirailleurs est tombée dans une embuscade tendue par une bande chinoise au commandement de Robinson. Nous avons eu deux tués et deux blessés. On voit par ces nouvelles que la pacification est loin d'être complète au Tonkin. Les engagements s'y multipilent marqué d'une façon qui doit faire réfléchir ceux qui s'obscurcissent. et eût été le marché, de vins au domaine, avec la première, au versant, prise au puits ou à la Seine. Voilà ce que l'on doit boire, et si la taxe élevée de la contrainte n'est pas la cause absolue, elle est bien peut-être quelque chose. Ce n'est pas mon rôle de traiter cette question économique; je signale seulement ce fait indéniable que grâce à cette fameuse moyenne de dix degrés, Paris consomme aujourd'hui des vins vins avec des alcools détestables, et que 800 millions sortent annuellement de France parce de mauvais transports. C'est là, certes, un problème. Pour l'horrible purée microbienne que boit le Parisien, est le problème qui sollicite tout le monde savant. Beaucoup de méthodes ont déjà été indiquées, toutes plus ou moins pratiques et surtout plus ou moins efficaces. On vient d'essayer, ces jours derniers, la méthode généralement employée en Orient, qui consiste à laisser reposer l'eau tout simplement, après l'avoir agitée avec une certaine dose d'alun. M. le docteur Burlureaux, professeur
puits ou à la Seine. Voilà ce que l'on doit boire, et si la taxe élevée de la contrainte n'est pas la cause absolue, elle est bien peut-être quelque chose. Ce n'est pas mon rôle de traiter cette question économique; je signale seulement ce fait indéniable que grâce à cette fameuse moyenne de dix degrés, Paris consomme aujourd'hui des vins vins avec des alcools détestables, et que 800 millions sortent annuellement de France parce de mauvais transports. C'est là, certes, un problème. Pour l'horrible purée microbienne que boit le Parisien, est le problème qui sollicite tout le monde savant. Beaucoup de méthodes ont déjà été indiquées, toutes plus ou moins pratiques et surtout plus ou moins efficaces. On vient d'essayer, ces jours derniers, la méthode généralement employée en Orient, qui consiste à laisser reposer l'eau tout simplement, après l'avoir agitée avec une certaine dose d'alun. M. le docteur Burlureaux, professeur agrégé au Val-de-Grâce, préconise cette méthode dont il est satisfait. Les microbes, en effet, se réclament à ne point voler en l'air, une bonne fois, avec les pirates, qui sont bien armés et prudentes qu'on ne le croie. PÉRIODE POLITIQUE Ambitions qui se trahissent. Autour de la présidence de la République. Réformes mises en avant. Perrette et le Pot au lait. La poétique peut prendre des vacances, mais non pas l'ambition. C'est pourquoi certains personnages qui visent la succession de M. Carnot n'ont pas pitié de nous et, alors que sénateurs et députés ont désarmé et nous laissent tranquilles, lancent leur petit ballon d'essai dans des directions diverses. Bien entendu. Ils ont des journaux à leur disposition pour ouvrir cette campagne et ceux-ci se sont acquittés de la mission qu'on leur a confiée avec la grâce et la légèreté d'un été phant qui entrerait dans un magasin départemental. On commence par couvrir de fleurs M. Carnot, on loue ses aptitudes poétiques, sa dignité naturelle et les vertus de sa vie privée; on convient qu'il est impassible et ne trouverait à la tête de la République une personnalité plus décorative, mais on pose cette question insidieuse est-il bon de rénommer le
République. Réformes mises en avant. Perrette et le Pot au lait. La poétique peut prendre des vacances, mais non pas l'ambition. C'est pourquoi certains personnages qui visent la succession de M. Carnot n'ont pas pitié de nous et, alors que sénateurs et députés ont désarmé et nous laissent tranquilles, lancent leur petit ballon d'essai dans des directions diverses. Bien entendu. Ils ont des journaux à leur disposition pour ouvrir cette campagne et ceux-ci se sont acquittés de la mission qu'on leur a confiée avec la grâce et la légèreté d'un été phant qui entrerait dans un magasin départemental. On commence par couvrir de fleurs M. Carnot, on loue ses aptitudes poétiques, sa dignité naturelle et les vertus de sa vie privée; on convient qu'il est impassible et ne trouverait à la tête de la République une personnalité plus décorative, mais on pose cette question insidieuse est-il bon de rénommer le président sortant de charge, ce qui porterait effectivement à quatorze années la durée de sa magistrature? On se plaît, comme on veut, sur le terrain des principes, et on laisse en dehors de la question la personne du président de la République. On fait observer que quatorze ans sont un laps de temps trop considérable qui userait les hommes les mieux doués et les plus populaires. On rappelle l'histoire du président Grévy, qui, réélu, parut un beau jour ne plus être à la hauteur de la situation et qui dut en quelque sorte abdiquer, portant la peine de sa faiblesse aisle. On prétend aussi qu'il serait équitable que le plus grand nombre possible de citoyens pussent passer par premièrement des magistratures, qu'il serait extrême. Dans cet ordre d'idées on propose d'abréger la durée de la présidence; on trouve bien que sept ans est trop, mais cette indication donnée, on ne se pose pas de chose. Est-il vraiment à désirer qu'en réduisant la durée de la présidence et en interdisant la réélection du président on permette à un plus grand nombre de citoyens de remplacer cette place? C'est une question. On peut craindre de surenchérir encore les ambitions des politiciens en
laps de temps trop considérable qui userait les hommes les mieux doués et les plus populaires. On rappelle l'histoire du président Grévy, qui, réélu, parut un beau jour ne plus être à la hauteur de la situation et qui dut en quelque sorte abdiquer, portant la peine de sa faiblesse aisle. On prétend aussi qu'il serait équitable que le plus grand nombre possible de citoyens pussent passer par premièrement des magistratures, qu'il serait extrême. Dans cet ordre d'idées on propose d'abréger la durée de la présidence; on trouve bien que sept ans est trop, mais cette indication donnée, on ne se pose pas de chose. Est-il vraiment à désirer qu'en réduisant la durée de la présidence et en interdisant la réélection du président on permette à un plus grand nombre de citoyens de remplacer cette place? C'est une question. On peut craindre de surenchérir encore les ambitions des politiciens en faisant miroiter devant leurs yeux l'espérance de loger à l'Élysée pour une fois, les meneurs de la campagne dont nous parlons ont le tort de ne pas préciser la réforme qu'ils réclament. À quelle durée veulent-ils réduire la présidence? Songent-ils à en faire une magistrature annuelle comme chez les Romains? Cela vaudrait la peine qu'on nous l'apprit. Notre opinion est qu'on aurait grand tort de toucher au septennat dans un pays comme le nôtre, où les luttes politiques sont si souvent ardentes et qui a sonnant de graves inconvénients à plusieurs élections présidentielles. On s'émerveille souvent de la facilité avec laquelle s'est找isé jusqu'à présent la transmission du pouvoir, du maréchal de Mac-Mahon à M. Grévy, et de ce dernier à M. Carnot. C'est là une vérité très relative. Certes, aux époques dont on parle, l'ordre n'a pas été troublé sans la rue, mais on oublie que le monde des affaires n'a pas traversé ces crises sans subir des dommages, et on oublie aussi que l'action de M. Carnot a été le résultat d'un compromis entre gens tout prêts à en venir aux mains, tandis que la population parisienne était fort mal disposée pour M. Guesde, qui avait les pires chances
Cela vaudrait la peine qu'on nous l'apprit. Notre opinion est qu'on aurait grand tort de toucher au septennat dans un pays comme le nôtre, où les luttes politiques sont si souvent ardentes et qui a sonnant de graves inconvénients à plusieurs élections présidentielles. On s'émerveille souvent de la facilité avec laquelle s'est找isé jusqu'à présent la transmission du pouvoir, du maréchal de Mac-Mahon à M. Grévy, et de ce dernier à M. Carnot. C'est là une vérité très relative. Certes, aux époques dont on parle, l'ordre n'a pas été troublé sans la rue, mais on oublie que le monde des affaires n'a pas traversé ces crises sans subir des dommages, et on oublie aussi que l'action de M. Carnot a été le résultat d'un compromis entre gens tout prêts à en venir aux mains, tandis que la population parisienne était fort mal disposée pour M. Guesde, qui avait les pires chances de voir les suffrages aller entrer dans ses bras, mais ils ne sont pas morts, et il suffit de réchauffer l'eau pour leur voir reprendre toute leur activité. M. Henri de Parville donne le procédé suivant: Le plus simple, en ce moment, est à défaut de bon feu ou d'eau bougie de blanchir l'eau avec l'alun. On prend un grand broc, on jette dans l'après-midi 15 centigrammes d'alun par litre. Et le lendemain on peut boire l'eau, presque jusqu'à son fond, à 15 centimètres du fond avec la confiance d'avoir de l'eau salubre. On peut encore se procurer un grand baquet de verre de 10 à 40 litres, qu'on pose sur un piédestal et qui est percé à sa base d'un orifice fermé par un robinet. On agite fortement par un mouvement rotatif et on laisse reposer pendant quelques heures au moins sous un couvercle. Après, on verse de l'eau, elle est bonne à boire. Pour vider la vidange, on ouvre le robinet et on laisse échapper l'eau résiduelle. De. Au reste tous les dispositifs sont bons, pourvu que l'eau ait reposé près de dix-huit heures faut l'utiliser d'ailleurs dans sa propriété de vingt-six à trente-six, quarante heures sous le
bougie de blanchir l'eau avec l'alun. On prend un grand broc, on jette dans l'après-midi 15 centigrammes d'alun par litre. Et le lendemain on peut boire l'eau, presque jusqu'à son fond, à 15 centimètres du fond avec la confiance d'avoir de l'eau salubre. On peut encore se procurer un grand baquet de verre de 10 à 40 litres, qu'on pose sur un piédestal et qui est percé à sa base d'un orifice fermé par un robinet. On agite fortement par un mouvement rotatif et on laisse reposer pendant quelques heures au moins sous un couvercle. Après, on verse de l'eau, elle est bonne à boire. Pour vider la vidange, on ouvre le robinet et on laisse échapper l'eau résiduelle. De. Au reste tous les dispositifs sont bons, pourvu que l'eau ait reposé près de dix-huit heures faut l'utiliser d'ailleurs dans sa propriété de vingt-six à trente-six, quarante heures sous le soleil de nouveau en même nombre comme cela les microbes ne sont pas en forme. Ajoutez-y que guettés par les microbes embusqués dans nos aliments, dans l'air, dans l'eau, menacés par les glaciers, les volcans, les tremblements de terre, et autres accidents du même genre, nous sommes en lutte constante avec la nature. Décidément tout n'est pas pour le mieux dans le meilleur des mondes possibles; et malgré notre incommensurable orgueil nous ne sommes que les jouets de la grande transformation de la matière. Ouvre humanité! Gustave Geyms. du congrès se porter sur lui, manifestait en présence de cette éventualité une émotion qui s'est communiquée aux amis de M. Ferry eux-mêmes et les a décidés à abandonner la candidature de celui-ci. Ce sont là des faits dont il faut tenir compte. En rapprochant la date des élections présidentielles, on multiplie des crises politiques Qui auraient leur répercussion dans le monde des suaires. Quant à l'intérêt d'un rejet, le président sortant, rien ne la justifie. Comment, vous aurez eu la chance de mettre la main sur un homme qui remplit sa place à merveille et, bénévolièrement vous vous prénez de ses services. Singulière politique en vérité! Mais nos réformateurs s'y prennent
avec la nature. Décidément tout n'est pas pour le mieux dans le meilleur des mondes possibles; et malgré notre incommensurable orgueil nous ne sommes que les jouets de la grande transformation de la matière. Ouvre humanité! Gustave Geyms. du congrès se porter sur lui, manifestait en présence de cette éventualité une émotion qui s'est communiquée aux amis de M. Ferry eux-mêmes et les a décidés à abandonner la candidature de celui-ci. Ce sont là des faits dont il faut tenir compte. En rapprochant la date des élections présidentielles, on multiplie des crises politiques Qui auraient leur répercussion dans le monde des suaires. Quant à l'intérêt d'un rejet, le président sortant, rien ne la justifie. Comment, vous aurez eu la chance de mettre la main sur un homme qui remplit sa place à merveille et, bénévolièrement vous vous prénez de ses services. Singulière politique en vérité! Mais nos réformateurs s'y prennent un peu trop d'avance, les pouvoirs de M. Carnot n'expireront que dans deux ans, et dame, d'ici là, tel qui convoite l'héritage pourra fort bien avoir disparu de l'âne du monde; il faut se rappeler la laitière de la fable et ses folles espérances, c'est au moment où on s'y attend le moins que le pot au lait se renverse. Michel Feuillier. CETTE SEMAINE, ce sont des choses extraordinaires qui se passent en Turquie. 1877, la dernière année de la guerre russo-turque, et le 7e de mars, jour du blizzard. Les troupes russes ont fait une entrée à Sébastopol, et le siège de Kars s'est terminé par la capitulation de la garrison turque. Cette fois, les revendications russes ne seront pas contenues par l'empire autrichien, et les accords anglo-russo-turcs de 1871 sur les principes de la neutralité navale dans le Bosphore ne seront plus de nul effet. Les défis russes aux puissances européennes s'apuient sur des raisons juridiques de plus en plus fragile, et les propositions de médiation britanniques risquent de tomber dans le vide. Une guerre, qui s'annonce malheureuse pour la Turquie, se prépare. Le moment n'est donc plus loin où l'Europe, se sentant menacée dans ses intérêts, viendra