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Mais tel n'est point mon objet. Puisque nous l'emportons, vous ou moi, sur toutes les bêtes, nous valons mieux, naturellement, que le bœuf. MONDOR Il serait absurde de prétendre le contraire. D'autant que le bœuf est un animal lourd, grossier, stupide, enlisé aux plus basses profondeurs de l'instinct. TABARIN Eh bien ! s'il en est ainsi, si l'homme est meilleur que le bœuf, pourquoi donc, illustre seigneur Mondor, fait-on toujours le pot-au-feu avec des morceaux de bœuf, et nous-mêmes avec des morceaux d'homme? MONDOR Est-ce là ta question, mon ami? TABARIN Ce l'est. MONDOR Rien de plus facile que d'y répondre. Autant par une loi naturelle que par un ordre divin, la créature humaine répugne à se nourrir d'elle-même. Si le loup ne mange pas le loup, à plus forte raison l'homme ne mange pas l'homme. Même en les cas de plus urgentes famines, une juste horreur nous rend sacrée la chair de nos pareils. On cite avec épouvante les abominables repas des cannibales ! Et l'anthropophagie est le fait de noires et immondes peuplées semblables à des troupeaux. TABARIN Que voilà qui est bien dit ! Cependant j'imagine que, à ce coup encore, vous vous méprenez étrangement. Après avoir longtemps rêvé à la question dont il s'agit, j'y ai trouvé une plus juste réponse. MONDOR Et laquelle, bon Tabarin? TABARIN C'est que l'homme, étant toujours occupé des belles filles, et même des laides, les palpant, les maniant, les humant, les baisant, les mangeant, les virant, les revirant, le bouillon qu'on ferait de lui ne manquerait pas de sentir la femme, qui est bien la plus mauvaise chair de la terre ! CATULLE MENDÈS. NOS ÉCHOSES LA TEMPÉRATURE Paris. — La plus basse de la nuit, à 6 h. 48° 5a 8 au-dessus. A 7 h. du matin 9° 8 A 2 h. du soir. 20° 5 — A 9 h. du soir 15° 0 — Le plus élevé du jour à 3 h. 40. 21° 9 Direction du vent : Sud. Baromètre : En baisse le matin, stationnaire la journée. A 9 heures du soir : 762 m/m 6.
longtemps rêvé à la question dont il s'agit, j'y ai trouvé une plus juste réponse. MONDOR Et laquelle, bon Tabarin? TABARIN C'est que l'homme, étant toujours occupé des belles filles, et même des laides, les palpant, les maniant, les humant, les baisant, les mangeant, les virant, les revirant, le bouillon qu'on ferait de lui ne manquerait pas de sentir la femme, qui est bien la plus mauvaise chair de la terre ! CATULLE MENDÈS. NOS ÉCHOSES LA TEMPÉRATURE Paris. — La plus basse de la nuit, à 6 h. 48° 5a 8 au-dessus. A 7 h. du matin 9° 8 A 2 h. du soir. 20° 5 — A 9 h. du soir 15° 0 — Le plus élevé du jour à 3 h. 40. 21° 9 Direction du vent : Sud. Baromètre : En baisse le matin, stationnaire la journée. A 9 heures du soir : 762 m/m 6. Tempes probable pour aujourd'hui : Nuageux. Température douce. Aujourd'hui, à deux heures, courses à Maisons-Laffitte (gare Saint-Lazare). KOS FAVORIS Prix d'Orgemont. — Charmille, Lady Pellegrino. Prix Salvator. — Allobroge, Launay. Prix Upas. Panpan, Pas de Danse. Prix de la Bretèche. — Picardie, Babylone. Prix de Lessard-le-Chêne. — Béthanie, Heureuse. Il avait souvent appelé les Tuileries une auberge de rois : c'était à l'heure ou la patrie, glorieuse et triomphante, resplendissait sur l'Europe comme un phare éclatant. En 1870, on sait par quels désastres le phare s'éteignit brusquement. Les hôtes des jours heureux s'éloignèrent, et la France elle-même, plongée dans les amertumes de la défaite, incertaine encore des espérances de l'avenir, ne les conviait plus à des fêtes qui auraient été comme une insulte à sa douleur. La Patrie se releva de ses ruines, la France redevint forte et prospère, mais l'Élysée restait toujours vide. À peine si quelque prince étranger, venu à Paris pour s'amuser incognito, risquait, entre deux nuits de plaisir, un déjeuner chez M. Grévy. L'Exposition de 1889 elle-même ne put décider les princes à sortir de leur réserve. Ils avaient peur de se montrer trop visiblement nos amis, peur d'attirer sur eux les regards méfiants de la
avait souvent appelé les Tuileries une auberge de rois : c'était à l'heure ou la patrie, glorieuse et triomphante, resplendissait sur l'Europe comme un phare éclatant. En 1870, on sait par quels désastres le phare s'éteignit brusquement. Les hôtes des jours heureux s'éloignèrent, et la France elle-même, plongée dans les amertumes de la défaite, incertaine encore des espérances de l'avenir, ne les conviait plus à des fêtes qui auraient été comme une insulte à sa douleur. La Patrie se releva de ses ruines, la France redevint forte et prospère, mais l'Élysée restait toujours vide. À peine si quelque prince étranger, venu à Paris pour s'amuser incognito, risquait, entre deux nuits de plaisir, un déjeuner chez M. Grévy. L'Exposition de 1889 elle-même ne put décider les princes à sortir de leur réserve. Ils avaient peur de se montrer trop visiblement nos amis, peur d'attirer sur eux les regards méfiants de la Triple-Alliance encore toute puissante. On les voyait bien de temps à autre sur les boulevards, mais aucun d'eux n'osait se compromettre, et l'Élysée restait vide. Enfin, le jour vint où le charme fut rompu, et ce jour fut celui où la Russie mit sa main puissante dans celle de la France relevée. Quand on vit le grand-duc Alexis, puis le grand-duc Constantin franchir les seuils du palais présidentiel, et les Romanoff, qui passent pour être d'assez bonne race, ne pas déroger en acceptant l'hospitalité du représentant de la République française, la lumière se fit. Et c'est pourquoi l'Élysée n'est plus vide. La République Française n'est plus une pestiférée dont on n'ose franchir le seuil de peur d'attraper le fléau. Les rois lui ont découvert des grâces toutes nouvelles, et les princes sont accourus autour d'elle. Quand on a vu les puissants entre les puissants monter les degrés du perron où les attendait M. Félix Faure, les autres se sont dit qu'après tout, cette parvenue, dont on rougissait autrefois, était l'héritière de quatorze siècles de gloires, et qu'on pouvait, sans rougir, s'asseoir à sa table, qui fut toujours ouverte aux faibles aussi bien qu'aux puissants. Et voilà pourquoi l'Élysée n'est plus
France relevée. Quand on vit le grand-duc Alexis, puis le grand-duc Constantin franchir les seuils du palais présidentiel, et les Romanoff, qui passent pour être d'assez bonne race, ne pas déroger en acceptant l'hospitalité du représentant de la République française, la lumière se fit. Et c'est pourquoi l'Élysée n'est plus vide. La République Française n'est plus une pestiférée dont on n'ose franchir le seuil de peur d'attraper le fléau. Les rois lui ont découvert des grâces toutes nouvelles, et les princes sont accourus autour d'elle. Quand on a vu les puissants entre les puissants monter les degrés du perron où les attendait M. Félix Faure, les autres se sont dit qu'après tout, cette parvenue, dont on rougissait autrefois, était l'héritière de quatorze siècles de gloires, et qu'on pouvait, sans rougir, s'asseoir à sa table, qui fut toujours ouverte aux faibles aussi bien qu'aux puissants. Et voilà pourquoi l'Élysée n'est plus vide ! Voilà pourquoi les rois y succèdent aux rois et les princes aux princes. Le roi de Portugal, qui a pris, hier matin, à la gare Montparnasse, le train de sept heures et demie, accompagné de M. de Souza, a chassé à Clairefontaine, près de Rambouillet, en compagnie de MM. le duc de Doudeauville, le baron Hottinguer, le prince Aymon de Lucinge-Faucigny, de Pomercau, de Saulty, les ducs de Fézensac, de la Trémoïlle, d'Uzès et de Luynes, le comte Joseph de Gontaut-Biron. On a tiré seulement le faisan et le lapin. La chasse était terminée vers six heures, et le roi de Portugal est rentré à Paris dans la soirée. Il chassera mercredi et jeudi chez la duchesse de Luynes, et vendredi à Rambouillet, avec le Président de la République. Il n'y a pas eu de réception, hier, à l'Élysée, le Président de la République étant allé chasser dans la forêt de Rambouillet, accompagné de ses officiers d'ordonnance et de quelques amis personnels. Ce sera vendredi, à onze heures, qu'auront lieu, en la chapelle spéciale du Val-de-Grâce, les obsèques du baron Larrey. Le docteur Dujardin-Beaumetz, exécuteur testamentaire du défunt, qui était en tournée d'inspection militaire et se trouvait, hier,
MM. le duc de Doudeauville, le baron Hottinguer, le prince Aymon de Lucinge-Faucigny, de Pomercau, de Saulty, les ducs de Fézensac, de la Trémoïlle, d'Uzès et de Luynes, le comte Joseph de Gontaut-Biron. On a tiré seulement le faisan et le lapin. La chasse était terminée vers six heures, et le roi de Portugal est rentré à Paris dans la soirée. Il chassera mercredi et jeudi chez la duchesse de Luynes, et vendredi à Rambouillet, avec le Président de la République. Il n'y a pas eu de réception, hier, à l'Élysée, le Président de la République étant allé chasser dans la forêt de Rambouillet, accompagné de ses officiers d'ordonnance et de quelques amis personnels. Ce sera vendredi, à onze heures, qu'auront lieu, en la chapelle spéciale du Val-de-Grâce, les obsèques du baron Larrey. Le docteur Dujardin-Beaumetz, exécuteur testamentaire du défunt, qui était en tournée d'inspection militaire et se trouvait, hier, à Perpignan, sera de retour, aujourd'hui, pour arrêter les dernières dispositions. On sait, dès aujourd'hui, qu'une exposition en chapelle ardente précédera la cérémonie religieuse et que les discours seront prononcés avant le départ du Val-de-Grâce. L'inhumation aura lieu, comme nous l'avons dit, au Père-Lachaise, dans le caveau de famille. Le prince Charles de Suède, arrivé avant-hier à Paris, comme nous l'avons annoncé, a dîné, hier, chez le ministre de Suède et de Norvège, Seuls, les membres de la légation assistaient au dîner. Le prince partira incessamment pour Biarritz. Arrivées à Paris : Le général Ellis, aide de camp du prince de Galles, arrive, hier matin, de Vienne ; M. Manuel de Peralta, ministre de la République de Costa-Rica; comtesse Castilleja de Guzman, marquis et marquise de Saint-Aignan, etc. On dément, aujourd'hui, la nouvelle d'après laquelle un mariage serait projeté entre le prince de Naples et une princesse de la maison de Monténégro. D'après des rapports semi-officiels, il paraîtrait, au contraire, que des négociations ont été, en réalité, entamées, en vue d'un mariage entre le prince héritier d'Italie et une fille du prince de Galles, et que ces négociations sont, aujourd'hui, sur le point d'aboutir, la question religieuse ne pouvant être
prince Charles de Suède, arrivé avant-hier à Paris, comme nous l'avons annoncé, a dîné, hier, chez le ministre de Suède et de Norvège, Seuls, les membres de la légation assistaient au dîner. Le prince partira incessamment pour Biarritz. Arrivées à Paris : Le général Ellis, aide de camp du prince de Galles, arrive, hier matin, de Vienne ; M. Manuel de Peralta, ministre de la République de Costa-Rica; comtesse Castilleja de Guzman, marquis et marquise de Saint-Aignan, etc. On dément, aujourd'hui, la nouvelle d'après laquelle un mariage serait projeté entre le prince de Naples et une princesse de la maison de Monténégro. D'après des rapports semi-officiels, il paraîtrait, au contraire, que des négociations ont été, en réalité, entamées, en vue d'un mariage entre le prince héritier d'Italie et une fille du prince de Galles, et que ces négociations sont, aujourd'hui, sur le point d'aboutir, la question religieuse ne pouvant être un obstacle sérieux. Une future reine d'Italie, en effet, n'a pas nécessairement besoin d'être catholique. Nous avons le regret d'apprendre la mort de Mme Ernest d'Hervilly, femme de notre distingué confrère. Ses obsèques auront lieu aujourd'hui, à quatre heures, à Champigny (Seine). Nous supplions nos lecteurs de croire que notre intention n'est pas de les mystifier en leur annonçant la nouvelle suivante : On va s'occuper activement de la reconstruction de l'Opéra-Comique M. Poincaré, ministre des beaux-arts, accompagné de MM. Roujon et Daumet, inspecteur général des bâtiments civils, s'est rendu, hier, sur les chantiers. Ces messieurs ont été reçus par l'architecte du monument, les conseillers municipaux du quartier et M. Mesureur, député du neuvième arrondissement. Le ministre, après avoir examiné en détail les travaux, a donné l'assurance qu'il allait prendre sur-le-champ les mesures nécessaires au prompt achèvement de l'édifice. Ah ! le bon billet qu'a M. Mesureur ! On vient de procéder à la récolte des fruits du fameux verger du Luxembourg, ou plutôt de l'Ecole d'arboriculture qui forme, au fond de notre beau parc parisien, une section toute spéciale renfermant plus de deux cents pommiers, quarante à cinquante espèces de vignes, et près de quatre cents variétés de poiriers,
intention n'est pas de les mystifier en leur annonçant la nouvelle suivante : On va s'occuper activement de la reconstruction de l'Opéra-Comique M. Poincaré, ministre des beaux-arts, accompagné de MM. Roujon et Daumet, inspecteur général des bâtiments civils, s'est rendu, hier, sur les chantiers. Ces messieurs ont été reçus par l'architecte du monument, les conseillers municipaux du quartier et M. Mesureur, député du neuvième arrondissement. Le ministre, après avoir examiné en détail les travaux, a donné l'assurance qu'il allait prendre sur-le-champ les mesures nécessaires au prompt achèvement de l'édifice. Ah ! le bon billet qu'a M. Mesureur ! On vient de procéder à la récolte des fruits du fameux verger du Luxembourg, ou plutôt de l'Ecole d'arboriculture qui forme, au fond de notre beau parc parisien, une section toute spéciale renfermant plus de deux cents pommiers, quarante à cinquante espèces de vignes, et près de quatre cents variétés de poiriers, les plus belles qui existent par le monde entier. Ces fruits, qui seront vendus aux enchères, comme d'habitude, atteindront sans doute des prix considérables, la récolte parisienne n'ayant pas été plus brillante que celle des autres contrées de France où les fruits à couteau coûtent à peu près le double du prix des années précédentes. Il convient d'ajouter que, selon une coutume déjà ancienne, une certaine quantité de ces fruits de choix sont répartis entre les divers hôpitaux de Paris. Nous avons dit que le roi des Belges, enchanté de la cuisine parisienne, avait exprimé l'intention de confier au cuisinier en chef et au pâtissier de la cour la délicate mission d'étudier, à Paris même, la cuisine et la pâtisserie françaises. Or, les cuisiniers belges, protestent énergiquement contre cette mesure, convaincus que leur art culinaire est à la hauteur du nôtre. La Société des cuisiniers belges vient d'adresser une circulaire dans ce sens à la Presse de Bruxelles, circulaire tendant à obtenir que le roi abandonne son projet, afin « que les cuisiniers belges puissent garder la renommée acquise, après trente années de persévérance et de dévouement à leur art si dur à apprendre ». Tous les amateurs de chansons,
du prix des années précédentes. Il convient d'ajouter que, selon une coutume déjà ancienne, une certaine quantité de ces fruits de choix sont répartis entre les divers hôpitaux de Paris. Nous avons dit que le roi des Belges, enchanté de la cuisine parisienne, avait exprimé l'intention de confier au cuisinier en chef et au pâtissier de la cour la délicate mission d'étudier, à Paris même, la cuisine et la pâtisserie françaises. Or, les cuisiniers belges, protestent énergiquement contre cette mesure, convaincus que leur art culinaire est à la hauteur du nôtre. La Société des cuisiniers belges vient d'adresser une circulaire dans ce sens à la Presse de Bruxelles, circulaire tendant à obtenir que le roi abandonne son projet, afin « que les cuisiniers belges puissent garder la renommée acquise, après trente années de persévérance et de dévouement à leur art si dur à apprendre ». Tous les amateurs de chansons, et ils sont nombreux en France — voudront acheter les Nouvelles Chansons de Maurice Boukay, qui viennent de paraître chez Ernest Flammarion en un élégant volume rempli de jolis dessins signés : Steinlen, Willette, etc. Chacune de ces chansons est accompagnée d'une musique due à des compositeurs qui ont interprété à souhait la pensée du chansonnier. Courrier de la côte d'azur : Nice, Cannes, Monte-Carlo, Menton, Beaulieu, et toutes les merveilleuses villes qui se reflètent dans les flots bleus de la Méditerranée, font de grands préparatifs pour recevoir les hôtes de distinction qui doivent venir prendre chez elles leurs quartiers d'hiver. A Beaulieu, on attend, dans la villa qu'il vient de s'y faire construire, l'ancien ambassadeur d'Angleterre à Berlin, sir Edward Malet; à Cannes, on compte sur le retour de M. Gladstone, qui sera de nouveau l'hôte de lord Rendel. Enfin, on assure que l'impératrice d'Autriche viendra passer une partie de l'hiver au Cap Martin où l'on attend également le roi de Saxe. Rappelons à nos lecteurs que le Casino de Spa reste ouvert pendant tout l'hiver et qu'on y trouve les mêmes distractions que pendant la saison estivale. Le Cercle des Etrangers vient de distribuer le programme des fêtes
à souhait la pensée du chansonnier. Courrier de la côte d'azur : Nice, Cannes, Monte-Carlo, Menton, Beaulieu, et toutes les merveilleuses villes qui se reflètent dans les flots bleus de la Méditerranée, font de grands préparatifs pour recevoir les hôtes de distinction qui doivent venir prendre chez elles leurs quartiers d'hiver. A Beaulieu, on attend, dans la villa qu'il vient de s'y faire construire, l'ancien ambassadeur d'Angleterre à Berlin, sir Edward Malet; à Cannes, on compte sur le retour de M. Gladstone, qui sera de nouveau l'hôte de lord Rendel. Enfin, on assure que l'impératrice d'Autriche viendra passer une partie de l'hiver au Cap Martin où l'on attend également le roi de Saxe. Rappelons à nos lecteurs que le Casino de Spa reste ouvert pendant tout l'hiver et qu'on y trouve les mêmes distractions que pendant la saison estivale. Le Cercle des Etrangers vient de distribuer le programme des fêtes qui seront données, tant dans les luxurieux salons du Cercle que dans les confortables installations de la cité aux eaux minérales. Dans la Revue de Paris, ces trois portraits, d'une haute actualité, signés de trois maîtres : Meissonier d'après ses entretiens, par M. Gréard; Pasteur, par M. Duclaux; Sully-Prudhomme, par M. Gaston Paris. Puis, un petit chef-d'œuvre d'Emile Gebhard: la Dernière nuit de Judas; un curieux extrait des Mémoires du Maréchal de Castelnau; le beau roman de Fogazzaro : Daniel Cortis, etc. C'est aujourd'hui que le Soir paraît transformé. Son numéro de ce soir contiendra des articles de MM. Jules Simon et Clemenceau; un article de M. de Pressensé; des chroniques de MM. Alexandre Hepp et Gustave Geffroy; des dépêches de l'extérieur : des articles de grand reportage; le compte rendu complet de la Bourse de Paris et des marchés étrangers; une partie sportive très développée, etc. Grande affluence, hier, boulevard des Capucines, à l'Exposition de la Grande Maison de Blanc. On tient à profiter des occasions exceptionnelles de belle lingerie. Ces occasions seront offertes encore aujourd'hui, dernier jour de l'Exposition. Les Mémoires d'Henri Rochefort paraissent, aujourd'hui, dans le Journal, sous le titre : les Aventures de ma vie. On
M. Gaston Paris. Puis, un petit chef-d'œuvre d'Emile Gebhard: la Dernière nuit de Judas; un curieux extrait des Mémoires du Maréchal de Castelnau; le beau roman de Fogazzaro : Daniel Cortis, etc. C'est aujourd'hui que le Soir paraît transformé. Son numéro de ce soir contiendra des articles de MM. Jules Simon et Clemenceau; un article de M. de Pressensé; des chroniques de MM. Alexandre Hepp et Gustave Geffroy; des dépêches de l'extérieur : des articles de grand reportage; le compte rendu complet de la Bourse de Paris et des marchés étrangers; une partie sportive très développée, etc. Grande affluence, hier, boulevard des Capucines, à l'Exposition de la Grande Maison de Blanc. On tient à profiter des occasions exceptionnelles de belle lingerie. Ces occasions seront offertes encore aujourd'hui, dernier jour de l'Exposition. Les Mémoires d'Henri Rochefort paraissent, aujourd'hui, dans le Journal, sous le titre : les Aventures de ma vie. On dit les premiers chapitres tout à fait étincelants et destinés à provoquer de nombreuses polémiques. Les réparations pour la saison d'hiver se poursuivent avec activité au Cercle privé des Etrangers de Dinant. Elles seront bientôt terminées à la grande satisfaction des fervents de la roulette et du trente-et-quarante, qui arrivent tous les jours plus nombreux dans la coquette ville des bords de la Meuse. Nous ne parlerons pas encore des fêtes qui se succéderont l'hiver prochain dans les salons aussi confortables qu'artistiquement décorés du Cercle. M. Marquet, le très sympathique directeur, est chargé de les organiser, et c'est tout dire. NOUVELLE A LA MAIN Les journaux radicaux d'Angleterre utilisent l'occasion de la mort de l'amiral Drummond, « gentilhomme huissier de la verge noire », pour demander que le traitement de son successeur soit réduit de moitié. Quelques-uns vont jusqu'à penser que l'attribut de ses fonctions pourrait subir le même sort. Il est malheureusement certain qu'aucun des hommes en vue de l'Angleterre ne consentira à porter le titre de « gentilhomme de la demi-verge ». LE DOMINO ROSE. La Danseuse du Roi Pendant toute la semaine dernière, les journaux parisiens m'ont à l'envie fait rêver ! Ils n'ont entretenu l'Europe pensive
tous les jours plus nombreux dans la coquette ville des bords de la Meuse. Nous ne parlerons pas encore des fêtes qui se succéderont l'hiver prochain dans les salons aussi confortables qu'artistiquement décorés du Cercle. M. Marquet, le très sympathique directeur, est chargé de les organiser, et c'est tout dire. NOUVELLE A LA MAIN Les journaux radicaux d'Angleterre utilisent l'occasion de la mort de l'amiral Drummond, « gentilhomme huissier de la verge noire », pour demander que le traitement de son successeur soit réduit de moitié. Quelques-uns vont jusqu'à penser que l'attribut de ses fonctions pourrait subir le même sort. Il est malheureusement certain qu'aucun des hommes en vue de l'Angleterre ne consentira à porter le titre de « gentilhomme de la demi-verge ». LE DOMINO ROSE. La Danseuse du Roi Pendant toute la semaine dernière, les journaux parisiens m'ont à l'envie fait rêver ! Ils n'ont entretenu l'Europe pensive que de l'aventure de cette ballerine (elle est charmante, elle est charmante, elle est charmante !) enlevée à notre Académie républicaine de musique par l'un des rois qui nous visitent, et engagée de force au principal théâtre de la capitale de celui-ci. « Bonne chance, Mademoiselle I. » leur ont crié, pendant huit jours, tous les truchements de l'opinion publique française, et si la prise de Tananarive n'était pas venue diversifier l'enthousiasme, je crois bien que des délégations de la Presse seraient allées l'escorter à la gare. Comme cet excellent roi est notoirement marié et père illustre de famille, je me sens un peu gêné pour le nommer en toutes lettres, et d'autant plus qu'il est notre hôte. Le but officiel de sa visite était de retenir sa place à l'Exposition universelle. On peut donc, sans manquer aux usages, le désigner assez clairement aux stupeurs de la province en disant qu'il est né en avril 1835 et qu'il a un Etat à vendre dans l'Afrique centrale. Quant à l'enfant de Tersychore, dont la voltige enivrante vient d'entraîner le monarque sexagénaire à un faux pas de ballabile et qui l'enlève avec elle dans les frises, elle porte, elle aussi, l'un des