jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
confiance, une confiance absolue et l'estime mutuelle étant les vrais liens, des liens beaucoup plus solides que les obligations légales pour attacher propriétaires et colons. Mais nous estimons, et nous l'avons soutenu, que cette confiance une fois acquise devrait être scellée par des baux de plus longue durée, vivifiant l'institution en donnant aux colons une plus grande sécurité d'avenir, assurant une bonne culture continue par plus de stabilité dans les entreprises, permettant aux métayers de profiter largement des améliorations foncières dont le propriétaire assume de son plein gré, la charge. Nous pourrions citer dans le Centre de la France nombre d'exploitations qui ont été transformées sous le régime du métayage, aussi bien au point de vue de la culture proprement dite qu'en ce qui concerne l'élevage de nos races les plus réputées : Charollaise et Limousine, à l'amélioration desquelles les métayers ont eu le grand mérite, il ne faut pas l'oublier, d'avoir contribué largement par leur soin et leurs soins. Il créer des prairies, à acheter des reproducteurs de choix faisant souche, à édifier des constructions importantes, à participer dans l'acquisition d'un outillage perfectionné, à réaliser en un mot des transformations pour le bien du domaine, procurant à l'exploitant plus d'aisance dans le logement, plus d'économie dans le travail, finalement — quand les circonstances atmosphériques et économiques ne sont pas contraires — plus de produits et de meilleurs produits à partager, c'est-à-dire plus de revenus. Sans doute, des métayers ont ouvert à la culture des terres nouvelles, ont effectué des labours profonds, ont participé à des chaulages ou à des marnages et à la création de prairies permanentes, après entente avec le propriétaire, mais en prévision de ces efforts supplémentaires de travail dépassant l'obligation pour le métayer de cultiver en bon père de famille, le propriétaire, règle générale, a su prévoir certains avantages compensateurs pour celui qui donnait ses bras en vue de ces travaux particuliers ; abandon de récolte au profit du colon en cas de défrichement, fourniture totale des graines et d'engrais pour la création de prairies permanentes, remboursement de la chaux et de la marne incorporées dans
d'aisance dans le logement, plus d'économie dans le travail, finalement — quand les circonstances atmosphériques et économiques ne sont pas contraires — plus de produits et de meilleurs produits à partager, c'est-à-dire plus de revenus. Sans doute, des métayers ont ouvert à la culture des terres nouvelles, ont effectué des labours profonds, ont participé à des chaulages ou à des marnages et à la création de prairies permanentes, après entente avec le propriétaire, mais en prévision de ces efforts supplémentaires de travail dépassant l'obligation pour le métayer de cultiver en bon père de famille, le propriétaire, règle générale, a su prévoir certains avantages compensateurs pour celui qui donnait ses bras en vue de ces travaux particuliers ; abandon de récolte au profit du colon en cas de défrichement, fourniture totale des graines et d'engrais pour la création de prairies permanentes, remboursement de la chaux et de la marne incorporées dans le sol, à dose massive (devant produire effet pendant nombre d'années, prévu par conventions spéciales) pour la part dont le métayer ne peut bénéficier par suite de sortie du domaine avant échéance complète de cet effet. Le fait même par un propriétaire d'avoir exécuté et poursuivi sur son sol des améliorations foncières entraînant des résultats culturaux appréciables, n'est-il pas une cause d'attachement du métayer au même domaine de père en fils ? Et si le métayer percevait qu'en quittant la métairie prématurément, la loi lui donnerait l'espérance d'une indemnité sous prétexte que des améliorations dites culturales lui sont dues particulièrement, n'en résulterait-il pas une désaffection de continuité de culture par de mêmes exploitants sur un même territoire ? Qu'adviendrait-il dans le cas où le fermier exploite par métayage ? Quelles complications à craindre de recours susceptibles d'être exercés de métayers à fermiers, et de fermiers à propriétaires ? Certes, il ne faut pas le dissimuler, le métayage subit une crise qui n'est pas sans gravité, crise de famille, de main-d'œuvre, crise aussi de natalité et d'ordre moral. La famille était pour le métayer le meilleur gage de succès, une richesse et non une charge. Les forces d'une famille ne se
améliorations foncières entraînant des résultats culturaux appréciables, n'est-il pas une cause d'attachement du métayer au même domaine de père en fils ? Et si le métayer percevait qu'en quittant la métairie prématurément, la loi lui donnerait l'espérance d'une indemnité sous prétexte que des améliorations dites culturales lui sont dues particulièrement, n'en résulterait-il pas une désaffection de continuité de culture par de mêmes exploitants sur un même territoire ? Qu'adviendrait-il dans le cas où le fermier exploite par métayage ? Quelles complications à craindre de recours susceptibles d'être exercés de métayers à fermiers, et de fermiers à propriétaires ? Certes, il ne faut pas le dissimuler, le métayage subit une crise qui n'est pas sans gravité, crise de famille, de main-d'œuvre, crise aussi de natalité et d'ordre moral. La famille était pour le métayer le meilleur gage de succès, une richesse et non une charge. Les forces d'une famille ne se désagrégeant pas, se trouvaient numériquement en équilibre avec l'importance et les exigences culturales des domaines. Les enfants aujourd'hui admettent moins l' autorité des parents — la ville, avec ses séductions, a détaché les enfants des champs qui les ont vus naître. L'attirance des emplois publics, la loi de huit heures inapplicable à l'agriculture, ont contribué à cette désertion des campagnes, à cette scission dans les familles, par suite à cet affaiblissement du métayage. Aussi bien, n'avons-nous pas la prétention d'envisager ici, sous ses différents aspects, la question du métayage, dans la diversité de milieux et d'adaptation à laquelle il se prête. C'est le trait essentiel de son caractère que cette diversité même qui rendrait inopportune et même dangereuse toute réglementation qui porterait atteinte à la liberté des conventions et au droit de propriété. Les progrès à réaliser, ne reposent-ils pas essentiellement, sur une juste et saine application des principes du contrat de métayage ? C'est au propriétaire d'entretenir constamment avec son métayer ces bons rapports d'associé, de le guider avec l'appui de connaissances techniques agricoles indispensables, de lui venir en aide dans les moments difficiles, de diminuer ses charges quand les circonstances l'exigent, pour compenser les difficultés et l'élévation du
inapplicable à l'agriculture, ont contribué à cette désertion des campagnes, à cette scission dans les familles, par suite à cet affaiblissement du métayage. Aussi bien, n'avons-nous pas la prétention d'envisager ici, sous ses différents aspects, la question du métayage, dans la diversité de milieux et d'adaptation à laquelle il se prête. C'est le trait essentiel de son caractère que cette diversité même qui rendrait inopportune et même dangereuse toute réglementation qui porterait atteinte à la liberté des conventions et au droit de propriété. Les progrès à réaliser, ne reposent-ils pas essentiellement, sur une juste et saine application des principes du contrat de métayage ? C'est au propriétaire d'entretenir constamment avec son métayer ces bons rapports d'associé, de le guider avec l'appui de connaissances techniques agricoles indispensables, de lui venir en aide dans les moments difficiles, de diminuer ses charges quand les circonstances l'exigent, pour compenser les difficultés et l'élévation du prix de la main-d'œuvre, de tenir régulièrement les comptes, d'envisager toutes mesures propres à resserrer les liens des deux parties. Baux de plus longue durée, affranchis de toutes formules surannées, inutiles, avec des causes très précises au point de vue des obligations, des droits et des devoirs réciproques des parties, en rapport avec les usages locaux à respecter ; états des lieux très précis, soigneusement établis, reconnaissances de cheptels très complètes, conventions particulières pour tous travaux sortant du cadre habituel des obligations courantes du métayer vis-à-vis du domaine qu'il exploite, voilà, semble-t-il, des garanties nécessaires, susceptibles de prévenir à la sortie les contestations et de suppléer avantageusement à des contraintes légales, source de difficultés, si ce n'est de procès. Nous devons trouver dans les ressources infinies de l'initiative privée, inspirée par l'esprit de justice, dans un but de solidarité étroite, développant constamment la confiance mutuelle, mieux que par des réglementations susceptibles de porter atteinte au droit de propriété et à la liberté des conventions. Les améliorations nécessaires aux contrats de métayage dont la souplesse est un caractère essentiel. En rendant hommage aux travailleurs infatigables, aux vaillants défenseurs du sol que sont les métayers de France, nous ne pouvons cesser d'affirmer
en rapport avec les usages locaux à respecter ; états des lieux très précis, soigneusement établis, reconnaissances de cheptels très complètes, conventions particulières pour tous travaux sortant du cadre habituel des obligations courantes du métayer vis-à-vis du domaine qu'il exploite, voilà, semble-t-il, des garanties nécessaires, susceptibles de prévenir à la sortie les contestations et de suppléer avantageusement à des contraintes légales, source de difficultés, si ce n'est de procès. Nous devons trouver dans les ressources infinies de l'initiative privée, inspirée par l'esprit de justice, dans un but de solidarité étroite, développant constamment la confiance mutuelle, mieux que par des réglementations susceptibles de porter atteinte au droit de propriété et à la liberté des conventions. Les améliorations nécessaires aux contrats de métayage dont la souplesse est un caractère essentiel. En rendant hommage aux travailleurs infatigables, aux vaillants défenseurs du sol que sont les métayers de France, nous ne pouvons cesser d'affirmer que la liberté des conventions peut seule tenir compte des intérêts en présence, des divergences de situations, de localités et d'usages établis par le temps et par la raison. Et respecter la liberté, n'est-ce pas encore encourager l'œuvre séculaire, traditionnelle, qu'il faut toujours poursuivre et rechercher : celle du bien commun ? H. RATOUIS DE LIMAY, Président de la Société d'Agriculture de l'Indre L'AVOINE ET LES ENGRAIS AZOTÉS L'avoine, parente pauvre parmi les céréales, doit généralement se contenter des reliquats de fumure apportée pour les cultures précédentes. Il est cependant nettement reconnu que les engrais azotés ont sur elle une influence très nette ; les recherches de Garola en fournissent l'explication : du semis au tallage, l'avoine prélève plus du tiers de l'azote dont elle a besoin. Si ces exigences de la première heure sont satisfaites, l'avoine n'ayant pas connu la « faim d'azote », prend un beau développement dans la suite et paie largement les engrais qui lui ont été appliqués. Je ne m'arrête pour le moment qu'aux engrais azotés, les engrais phosphatés et potassiques étant appliqués beaucoup plus tôt. Convient-il de mettre les engrais azotés au moment du semis ou en couverture ? Tel est la question que
commun ? H. RATOUIS DE LIMAY, Président de la Société d'Agriculture de l'Indre L'AVOINE ET LES ENGRAIS AZOTÉS L'avoine, parente pauvre parmi les céréales, doit généralement se contenter des reliquats de fumure apportée pour les cultures précédentes. Il est cependant nettement reconnu que les engrais azotés ont sur elle une influence très nette ; les recherches de Garola en fournissent l'explication : du semis au tallage, l'avoine prélève plus du tiers de l'azote dont elle a besoin. Si ces exigences de la première heure sont satisfaites, l'avoine n'ayant pas connu la « faim d'azote », prend un beau développement dans la suite et paie largement les engrais qui lui ont été appliqués. Je ne m'arrête pour le moment qu'aux engrais azotés, les engrais phosphatés et potassiques étant appliqués beaucoup plus tôt. Convient-il de mettre les engrais azotés au moment du semis ou en couverture ? Tel est la question que nous nous sommes posée en 1923 avec M. Cartier, chef des cultures à Grignon. En vue d'apporter quelques éléments de réponse à la question, nous avons semé six variétés d'avoines de printemps et exécuté le programme suivant : en comparaison, le nitrate de soude et le nitrate de chaux, pour chacun des engrais, deux époques d'application : au moment du semis en mars, en couverture en mai ; dose d'engrais correspondant à 15 kilogr. 5 d'azote par hectare. Afin de simplifier l'examen des résultats, le témoin a été ramené à 100 et la moyenne a été établie pour les six variétés : Grain Paillage a) nitrate de soude au semis 121 136,5 b) d° en couverture 107,3 109,7 c) nitrate de chaux au semis 115,2 129,5 d) nitrate de chaux en couverture 112,4 108,5 Il découle de ces observations que dans les conditions de l'expérience, pour l'année et pour le terrain, le nitrate de soude gagne à être appliqué tôt ; le nitrate de chaux comporterait, au contraire, une plus longue période d'application. En étudiant en détail l'influence des deux modes d'application des engrais sur les diverses variétés, il nous est apparu que l'application hâtive était plus utile pour les
chacun des engrais, deux époques d'application : au moment du semis en mars, en couverture en mai ; dose d'engrais correspondant à 15 kilogr. 5 d'azote par hectare. Afin de simplifier l'examen des résultats, le témoin a été ramené à 100 et la moyenne a été établie pour les six variétés : Grain Paillage a) nitrate de soude au semis 121 136,5 b) d° en couverture 107,3 109,7 c) nitrate de chaux au semis 115,2 129,5 d) nitrate de chaux en couverture 112,4 108,5 Il découle de ces observations que dans les conditions de l'expérience, pour l'année et pour le terrain, le nitrate de soude gagne à être appliqué tôt ; le nitrate de chaux comporterait, au contraire, une plus longue période d'application. En étudiant en détail l'influence des deux modes d'application des engrais sur les diverses variétés, il nous est apparu que l'application hâtive était plus utile pour les variétés précoces que pour les variétés tardives : on a, en effet, les nombres relatifs ci-après : Mesdag Hou dan (très tardive) (rairie) grain paille grain paille a) nitrate de soude au semis 111 131 111 145 b) nitrate de soude en couverture 109 105 111 110 c) nitrate de chaux au semis 112 124 113 110 d) nitrate de chaux en couverture 104 106 117 125 Appliquant les résultats généraux de ces essais, avant les semailles d'avoine à la Ferme extérieure de Grignon j'ai fait semer 100 kilogrammes de nitrate de soude à la volée ; la herse, passant avant le semoir, incorpore l'engrais à la couche superficielle ; une seule exception : l'avoine qui abritera une jeune luzerne ne reçoit pas d'engrais azoté, car il faut prévenir la verse, très préjudiciable à la jeune légumineuse. L. BRÉTIGNIÈRE. LE DOMAINE RURAL DE LA SOCIÉTÉ SUISSE MAGGI PORCS. — Au début de l'exploitation de Kempttal, les spéculations sur les porcs n'existaient pas, ce n'est qu'en 1914 qu'on a commencé avec un petit lot de 31 têtes. Les besoins du ravitaillement, pendant la guerre, contraignirent à développer cette production, ce qui fut d'autant plus facile que par la fabrique on obtint
chaux au semis 112 124 113 110 d) nitrate de chaux en couverture 104 106 117 125 Appliquant les résultats généraux de ces essais, avant les semailles d'avoine à la Ferme extérieure de Grignon j'ai fait semer 100 kilogrammes de nitrate de soude à la volée ; la herse, passant avant le semoir, incorpore l'engrais à la couche superficielle ; une seule exception : l'avoine qui abritera une jeune luzerne ne reçoit pas d'engrais azoté, car il faut prévenir la verse, très préjudiciable à la jeune légumineuse. L. BRÉTIGNIÈRE. LE DOMAINE RURAL DE LA SOCIÉTÉ SUISSE MAGGI PORCS. — Au début de l'exploitation de Kempttal, les spéculations sur les porcs n'existaient pas, ce n'est qu'en 1914 qu'on a commencé avec un petit lot de 31 têtes. Les besoins du ravitaillement, pendant la guerre, contraignirent à développer cette production, ce qui fut d'autant plus facile que par la fabrique on obtint une grande quantité de déchets. C'est alors que fut organisée la grande porcherie d'Eschikon, qui compte actuellement 150 têtes environ ; on y fait à la fois l'élevage et l'engraissement et dans ce but on entretient un verrat et une dizaine de truies. La race adoptée est le Yorkshire Large White. Autrefois, c'est en Allemagne qu'on est allé chercher les reproducteurs, probablement pour passer par une étape d'acclimatization. Maintenant, il n'est plus nécessaire de recourir aux importations étrangères, la variété créée ayant acquis les qualités de fixité, de conformation et surtout de rusticité. La Suisse possède deux excellentes races locales dont j'ai admiré des spécimens au Concours de Berne 1925 : L'ancienne race indigène très perfectionnée, avec les oreilles tombantes comme chez nos Craonnais (Veredelten Landschweines), et la grande race blanche (Edelschweines), variété plus précoce, à oreilles droites, d'origine anglaise ; c'est celle qui peuple la porcherie d'Eschikon. Des que le temps le permet, on a recours à l'élevage en plein air, et les jeunes porcs sont conduits dans des pâtures. L'engraissement a lieu à la porcherie, où chaque loge dispose d'une cour de sortie. Dans ce pays, où, malgré l'abondance des forêts, le combustible entraîne une dépense assez élevée,
White. Autrefois, c'est en Allemagne qu'on est allé chercher les reproducteurs, probablement pour passer par une étape d'acclimatization. Maintenant, il n'est plus nécessaire de recourir aux importations étrangères, la variété créée ayant acquis les qualités de fixité, de conformation et surtout de rusticité. La Suisse possède deux excellentes races locales dont j'ai admiré des spécimens au Concours de Berne 1925 : L'ancienne race indigène très perfectionnée, avec les oreilles tombantes comme chez nos Craonnais (Veredelten Landschweines), et la grande race blanche (Edelschweines), variété plus précoce, à oreilles droites, d'origine anglaise ; c'est celle qui peuple la porcherie d'Eschikon. Des que le temps le permet, on a recours à l'élevage en plein air, et les jeunes porcs sont conduits dans des pâtures. L'engraissement a lieu à la porcherie, où chaque loge dispose d'une cour de sortie. Dans ce pays, où, malgré l'abondance des forêts, le combustible entraîne une dépense assez élevée, la direction s'est demandée si la cuisson des aliments présentait un avantage économique. Pour répondre à cette question, une expérience a été entreprise en 1920 : deux lots de porcs de dix têtes chacun ont été nourris pendant 134 jours, de pommes de terre et de déchets de légumes crus pour l'un, après cuisson pour l'autre. Voici comment sont exposés les résultats obtenus : Rations crues cuites Prix de la ration journalière 1.16 1.18 Frais de cuisson 0.33 Logement, service, divers 0.38 0.37 1,54 1.88 Augmentation de poids (gr.) 7,68 par tête en en argent (francs) 5.60 6.56 Bénéfice brut (francs 75) 1.28 0.83 Présentée sous cette forme, l'expérience n'est pas à l'abri de toute critique. Pourquoi la ration est-elle plus chère et le logement moins élevé pour le deuxième groupe ? Pourquoi le kilogramme de poids vif est-il estimé à 3 fr. 67 pour le premier groupe et seulement à 3 fr. 38 pour le second. Ce qui est indiscutable, c'est que l'accroissement moyen journalier du premier groupe est supérieur de 11 grammes à celui du second, différence de peu d'importance. Il me parait que la question se résume à comparer les frais de cuisson à ceux qu'entraîne le
pour l'un, après cuisson pour l'autre. Voici comment sont exposés les résultats obtenus : Rations crues cuites Prix de la ration journalière 1.16 1.18 Frais de cuisson 0.33 Logement, service, divers 0.38 0.37 1,54 1.88 Augmentation de poids (gr.) 7,68 par tête en en argent (francs) 5.60 6.56 Bénéfice brut (francs 75) 1.28 0.83 Présentée sous cette forme, l'expérience n'est pas à l'abri de toute critique. Pourquoi la ration est-elle plus chère et le logement moins élevé pour le deuxième groupe ? Pourquoi le kilogramme de poids vif est-il estimé à 3 fr. 67 pour le premier groupe et seulement à 3 fr. 38 pour le second. Ce qui est indiscutable, c'est que l'accroissement moyen journalier du premier groupe est supérieur de 11 grammes à celui du second, différence de peu d'importance. Il me parait que la question se résume à comparer les frais de cuisson à ceux qu'entraîne le passage au coupe-racine ; car il n'est pas prudent de mettre dans les auges communes des tubercules entiers, les animaux se liftenant d'avaler pour devancer leur voisin. CONCLUSIONS. —Après avoir visité cette exploitation, conduite d'une manière si éclairée et si rationnelle, on se demande quels sont les résultats économiques d'une telle entreprise ; les récoltes paient-elles largement les frais d'une culture aussi perfectionnée ? Je répond sans hésiter par l'affirmative, sans que pour cela je puisse baser mon appréciation sur des chiffres précis, Il n'est pas possible, en effet, d'isoler complètement la branche agricole de la branche industrielle, ce sont deux sœurs siamoises qui se font vivre mutuellement ; il faut donc considérer l'ensemble. Or, la renommée et la prospérité de la Société suisse des Produits alimentaires Marggi me paraissent justifier pleinement l'opinion que j'ai émise. La fabrique peut payer cher, comparativement aux prix courants sur les marchés, les légumes dont elle a besoin, parce que, en abondance, en qualité, en fraîcheur, elle peut compter avoir toute satisfaction des fournitures de son domaine rural, et ces conditions, elle ne pourrait les trouver réunies dans des achats faits à l'extérieur. Le fournisseur présenterait de préférence les sortes les plus avantageuses, la
telle entreprise ; les récoltes paient-elles largement les frais d'une culture aussi perfectionnée ? Je répond sans hésiter par l'affirmative, sans que pour cela je puisse baser mon appréciation sur des chiffres précis, Il n'est pas possible, en effet, d'isoler complètement la branche agricole de la branche industrielle, ce sont deux sœurs siamoises qui se font vivre mutuellement ; il faut donc considérer l'ensemble. Or, la renommée et la prospérité de la Société suisse des Produits alimentaires Marggi me paraissent justifier pleinement l'opinion que j'ai émise. La fabrique peut payer cher, comparativement aux prix courants sur les marchés, les légumes dont elle a besoin, parce que, en abondance, en qualité, en fraîcheur, elle peut compter avoir toute satisfaction des fournitures de son domaine rural, et ces conditions, elle ne pourrait les trouver réunies dans des achats faits à l'extérieur. Le fournisseur présenterait de préférence les sortes les plus avantageuses, la fabrication risquerait d'être prise au dépourvu et de voir rompu son équilibre. Ce qui est certain, c'est que toutes les spéculations agricoles ont été étudiées avec attention et intelligence, la direction recourant à des expériences directes chaque fois qu'elle a hésité sur la décision à prendre. J'ai reçu à Kempitai le plus gracieux accueil, j'en suis particulièrement reconnaissant à M. le directeur et à M. l'administrateur, qui, avec une amabilité infinie, ont dirigé ma visite dans ce vaste domaine, me servant d'interprète. Je dois aussi des remerciements au chef de l'exploitation agricole qui m'a fourni tous les renseignements que ma curiosité et l'intérêt que je prenais à cette couverture, m'ont suggéré de lui demander. R. GOUIN, LE VIIe SALON DE LA MACHINE AGRICOLE IV. — Semeurs et distributeurs d'engrais. Le modèle de distributeur d'engrais qui est actuellement le plus répandu est celui à fond mouvant et à hérisson. Un certain nombre de constructeurs emploient un tablier métallique en tôle plombée ou en alliage inoxydable. En particulier, le distributeur d'engrais des Etablissements Gougis (précités), qui possède un fond mouvant métallique, présente un certain nombre de particularités relativement à la forme et au montage des lames qui permettent d'obtenir un tablier jointif