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très intéressante a été donnée dans le numéro 8, du 25 février, page 157, par un de mes anciens élèves, M. A. Mercier des Rochettes, qui dirige avec la plus grande distinction le Syndicat des Agriculteurs de la Vendée. Dans le numéro 18, du 15 mai dernier, page 355, M. F. Magnien nous expose la situation avec le Syndicat des Agriculteurs de Loir-et-Cher. Ici, c'est un cas tout à fait remarquable et spécial ; ce Syndicat est le plus ancien Syndicat agricole créé en France, le 7 juillet 1883, par feu Tanvier, Syndicat qui prit et garde une importance énorme sous l'impulsion de mon confrère et ami Alphonse Riverain, qui le dirige et l'administre depuis une trentaine d'années. L'organisation, très solidement établie, du Syndicat de Loir-et-Cher, constitue pour ainsi dire un cas particulier. Les Syndicats agricoles de Loir-et-Cher et de la Vendée ne suffisent pas pour donner une vue d'ensemble sur les si nombreux Syndicats qui existent et fonctionnent en France, et je souhaité que mon article du 1er février occasionne d'autres réponses qui seront publiées par le Journal d'Agriculture pratique. MAX RINGELMANN. ACADÉMIE D'AGRICULTURE DE FRANCE Séance du 2 mai 1928. — Présidence de M. Mangin. M. le Secrétaire perpétuel lit une notice sur le regretté M. le Comte de Saint-Quentin. Saison des laines 1927-1928 en Nouvelle-Zélande. M. Dechambre analyse un très important rapport de M. Paul Serre, correspondant, sur la saison des laines en Nouvelle-Zélande. Cette région occupe le septième rang sur la liste mondiale des pays producteurs de laine et le second, après l'Australie, sur la liste des pays britanniques. Son effectif ovin est de 25 millions de brebis. La valeur totale des laines exportées au cours d'une saison normale oscille au tour de 12 millions de livres sterling. Les manufacturiers anglais se sont plaints de l'abaissement de la qualité des laines de la Nouvelle-Zélande. Cela tient pour une part à la prédominance de plus en plus marquée des grosses races à viande qui sont lourdes et précoces (Leicester, Lincoln, Romney, etc.), mais dont la toison est longue, grossière, dure, sèche et sans élasticité. Le mérinos a
perpétuel lit une notice sur le regretté M. le Comte de Saint-Quentin. Saison des laines 1927-1928 en Nouvelle-Zélande. M. Dechambre analyse un très important rapport de M. Paul Serre, correspondant, sur la saison des laines en Nouvelle-Zélande. Cette région occupe le septième rang sur la liste mondiale des pays producteurs de laine et le second, après l'Australie, sur la liste des pays britanniques. Son effectif ovin est de 25 millions de brebis. La valeur totale des laines exportées au cours d'une saison normale oscille au tour de 12 millions de livres sterling. Les manufacturiers anglais se sont plaints de l'abaissement de la qualité des laines de la Nouvelle-Zélande. Cela tient pour une part à la prédominance de plus en plus marquée des grosses races à viande qui sont lourdes et précoces (Leicester, Lincoln, Romney, etc.), mais dont la toison est longue, grossière, dure, sèche et sans élasticité. Le mérinos a considérablement diminué, devant l'accroissement des exportations de viandes frigorifiées; mais si l'on veut améliorer la toison, il faudra revenir au mérinos. Si la Nouvelle-Zélande possède un troupeau ovin important et en voie d'accroissement, si elle trouve, dans la laine, un produit d'exportation que l'on peut qualifier de national, la production est néanmoins susceptible de nombreux perfectionnements et il n'est pas indifférent de noter que les Français sont toujours acheteurs de laines d'agneaux mérinos et croisés, de bonnes qualités, les autres acheteurs acceptant des laines de qualité différentes. Voici d'ailleurs pour terminer comme se répartit la classification des laines en Nouvelle-Zélande : Laines mérinos 9.357 balles 1,82 % Croisés et toutes laines fortes 504.104 98.18 % Total 513.461 balles Ouvrages sur le lait. M. Henry Girard fait hommage à l'Académie de la part de l'auteur M. le Dr Paget, maître de conférences à la Faculté libre de médecine et de pharmacie de Lille, d'un mémoire important : Contribution à l'étude de la teneur en matière grasse des laits de vaches de race flamande dans la région des Flandres. La documentation utilisée par M. Paget est très étudiée et les résultats fournis par les syndicats de contrôle laitier et l'auteur a pris
est néanmoins susceptible de nombreux perfectionnements et il n'est pas indifférent de noter que les Français sont toujours acheteurs de laines d'agneaux mérinos et croisés, de bonnes qualités, les autres acheteurs acceptant des laines de qualité différentes. Voici d'ailleurs pour terminer comme se répartit la classification des laines en Nouvelle-Zélande : Laines mérinos 9.357 balles 1,82 % Croisés et toutes laines fortes 504.104 98.18 % Total 513.461 balles Ouvrages sur le lait. M. Henry Girard fait hommage à l'Académie de la part de l'auteur M. le Dr Paget, maître de conférences à la Faculté libre de médecine et de pharmacie de Lille, d'un mémoire important : Contribution à l'étude de la teneur en matière grasse des laits de vaches de race flamande dans la région des Flandres. La documentation utilisée par M. Paget est très étudiée et les résultats fournis par les syndicats de contrôle laitier et l'auteur a pris soin de multiplier ses sources d'information afin de tirer des conclusions aussi exactes que possible, conclusions qui se peuvent résumer ainsi : La teneur moyenne du lait de vache flamande est de 37 grammes. Même quand il s'agit d'individus, la moyenne ne doit pas descendre au-dessous de 37 grammes, si l'on a soin d'opérer le mélange intégral de toutes les traites de la journée. Dès qu'il s'agit de mélanges le taux minimum peut être élevé à 33 grammes. L'auteur estime donc qu'il serait préférable de considérer comme impropre à la consommation sous la dénomination de lait pur celui dont la teneur en matière grasse n'atteindrait pas ces minima tandis qu'il récuse toute valeur au prélèvement de comparaison souvent réclamé par les experts pour étayer leurs conclusions. M. Henry Girard sur cette dernière opinion de M. Paget fait toutes réserves car tant que pour chaque race et chaque région nous n'aurons pas d'études comme celle-ci il sera hors de question de maintenir cette garantie aux laitiers présumés en défaut. M. Henry Girard offre encore à l'Académie une étude de M. Rennes, directeur des services vétérinaires de Seine-et-Oise, qui dénote autant de connaissances scientifiques que de sens d'observation : le lait. L'ouvrage
l'on a soin d'opérer le mélange intégral de toutes les traites de la journée. Dès qu'il s'agit de mélanges le taux minimum peut être élevé à 33 grammes. L'auteur estime donc qu'il serait préférable de considérer comme impropre à la consommation sous la dénomination de lait pur celui dont la teneur en matière grasse n'atteindrait pas ces minima tandis qu'il récuse toute valeur au prélèvement de comparaison souvent réclamé par les experts pour étayer leurs conclusions. M. Henry Girard sur cette dernière opinion de M. Paget fait toutes réserves car tant que pour chaque race et chaque région nous n'aurons pas d'études comme celle-ci il sera hors de question de maintenir cette garantie aux laitiers présumés en défaut. M. Henry Girard offre encore à l'Académie une étude de M. Rennes, directeur des services vétérinaires de Seine-et-Oise, qui dénote autant de connaissances scientifiques que de sens d'observation : le lait. L'ouvrage comprend 3 parties, le lait tel qu'il est, la bataille du lait, le problème du bon lait. Dans cette dernière partie, M. Rennes amené à donner son opinion sur le contrôle, n'augure rien de bon du contrôle facultatif récemment établi en France et préconise le contrôle généralisé et obligatoire. A ce sujet, M. Henry Girard fait les réflexions suivantes : Appelé à entendre depuis longtemps les dolleurs, ces producteurs de l'actuel nous sommes amenés à faire quelques réserves sur le pant de vue exprimé en ce qui concerne la discount hôle obligatoire et voici pourquoi : Selon nous, M. Remises n'insiste pas assez sur le but à atteindre vis-à-vis du consommateur, tandis qu'il développe, celui qu'il conserve de patents vis-à-vis des producteurs. Que le contrôle doive être rendu obligatoire, c'est possible; mais pour que les producteurs s'y astreignent il faudrait qu'ils aient en contre-partie la certitude de tirer profit de la vente d'un produit meilleur. Il ne faudrait pas qu'ils aient encore moins, plus de charges, sans aucune compensation. A cet effet, la mentalité du public et surtout de la population des villes, à commencer par celle des enfants encore à l'école, devrait être hardiment transformée afin que l'obtention de
ce sujet, M. Henry Girard fait les réflexions suivantes : Appelé à entendre depuis longtemps les dolleurs, ces producteurs de l'actuel nous sommes amenés à faire quelques réserves sur le pant de vue exprimé en ce qui concerne la discount hôle obligatoire et voici pourquoi : Selon nous, M. Remises n'insiste pas assez sur le but à atteindre vis-à-vis du consommateur, tandis qu'il développe, celui qu'il conserve de patents vis-à-vis des producteurs. Que le contrôle doive être rendu obligatoire, c'est possible; mais pour que les producteurs s'y astreignent il faudrait qu'ils aient en contre-partie la certitude de tirer profit de la vente d'un produit meilleur. Il ne faudrait pas qu'ils aient encore moins, plus de charges, sans aucune compensation. A cet effet, la mentalité du public et surtout de la population des villes, à commencer par celle des enfants encore à l'école, devrait être hardiment transformée afin que l'obtention de lait à vil prix ne devienne plus l'objectif principal de la méwangère. Il est fait en effet créer et demander de beurre ou d'auto et de bon lait pour aiguiller les consommateurs, isolés ou groupés, vers l'omnipotence. Si contre cette invitation, la mentalité de ce serait tout entière changée, passant dans les faits avant que ne commencent l'institution d'esprit du public la production se raréifierait et le renouvellement de la doctrine. Malheureusement traditionnelle en matière de lait, se serait tardée; une fois révélée, elle n'est jamais plus facile et plus ténace que le métier sucré, engouffrant et unissant celui de la confiance, que de l'enthousiasme et d'un élan si courageux état d'esprit séculaire dans notre pays, M. En résumé, M. Henry Girard présente l'ouvrage que la Confédération nationale des Associations agricoles vient de publier sur le lait : Le lait, la production, prix, cotisation et amélioration. Gèles de résistance étudiées. M. Sanson fait une communication très intéressante sur les débats causés aux cultures de céréales par la période de froid qui a sévi sur la face entière du nord de France en décembre dernier. Il a présenté les résultats très précis récoltés dans son service de bureau central météorologique. M.
dans les faits avant que ne commencent l'institution d'esprit du public la production se raréifierait et le renouvellement de la doctrine. Malheureusement traditionnelle en matière de lait, se serait tardée; une fois révélée, elle n'est jamais plus facile et plus ténace que le métier sucré, engouffrant et unissant celui de la confiance, que de l'enthousiasme et d'un élan si courageux état d'esprit séculaire dans notre pays, M. En résumé, M. Henry Girard présente l'ouvrage que la Confédération nationale des Associations agricoles vient de publier sur le lait : Le lait, la production, prix, cotisation et amélioration. Gèles de résistance étudiées. M. Sanson fait une communication très intéressante sur les débats causés aux cultures de céréales par la période de froid qui a sévi sur la face entière du nord de France en décembre dernier. Il a présenté les résultats très précis récoltés dans son service de bureau central météorologique. M. Sanson a cherché à trouver les causes particulières mélangerologiques qui, en dehors des raisons purement syllogistiques ont été susceptibles d'indiquer les dégâts faits aux gelées, et en conclut : 1° Qu'une température qui s'abaisse au-dessous de -5°C, c'est-à-dire au-dessous de -12 à -13°C environ, devient dangereuse pour le blé. 2° Que la neige protège le blé; même peine que les températures s'abaissent jusqu'à -20°, ce qui n'aggrave une fois de plus la provocation commençante : "En terre ce que le pelage est à la surface, la neige est à la terre." Il y a souvenir, aussi, de ces vieilles dictées "Quand le semis réussit, la récolte ne coûte pas l'effort à soi, fils". Il n'est évidemment pas possible d'appliquer cette règle d'une façon absolue, puisque les semis tardifs sont, en définitive, un des meilleurs moyens de lutter contre le piétinement, mais il est indispensable d'autre part que les blés puissent résister dans les meilleures conditions aux froids de décembre qui, depuis quelques années, constituent les seules périodes degelées un peu rigoureuses dans des hivers beaucoup trop doux par ailleurs. M. Sanson exprime le vœu que l'étude météorologique soit complétée par une enquête faite dans un but purement agricole par les
Que la neige protège le blé; même peine que les températures s'abaissent jusqu'à -20°, ce qui n'aggrave une fois de plus la provocation commençante : "En terre ce que le pelage est à la surface, la neige est à la terre." Il y a souvenir, aussi, de ces vieilles dictées "Quand le semis réussit, la récolte ne coûte pas l'effort à soi, fils". Il n'est évidemment pas possible d'appliquer cette règle d'une façon absolue, puisque les semis tardifs sont, en définitive, un des meilleurs moyens de lutter contre le piétinement, mais il est indispensable d'autre part que les blés puissent résister dans les meilleures conditions aux froids de décembre qui, depuis quelques années, constituent les seules périodes degelées un peu rigoureuses dans des hivers beaucoup trop doux par ailleurs. M. Sanson exprime le vœu que l'étude météorologique soit complétée par une enquête faite dans un but purement agricole par les services du ministère de l'Agriculture. M. Rabaté donne l'assurance que cette enquête est entreprise. M. Schribaux montre à quels désastres peut nous mener une saison rigoureuse; la nécessité par conséquent s'impose de rechercher des variétés à la fois productives et résistantes. Jusqu'à présent, faute de crédits, la Station d'Essais de semences par exemple, avait été entravée dans de telles recherches. Aujourd'hui avec la création des Stations de froid d'altitude, la situation peut heureusement se modifier. Le troupeau ovin en Côte-d'Or. M. Dechambre présente une note de M. Jannin dans laquelle l'auteur montre comment les services agricoles de la Côte d'Or et l'Office départemental ont exercé la plus heureuse action pour accroître l'augmentation du troupeau ovin de la Côte-d'Or qui trouve dans une partie du département, sur les plateaux jurassiques, une région particulièrement favorable à cet élevage. De 96.500 têtes en 1921, l'effectif du troupeau était remonté à 130.000 en 1926. L'office agricole de la Côte-d'Or, présidé par M. le docteur Chauveau, a tenu à encourager ce mouvement en accordant aux éleveurs qui ont reconstitué un troupeau de race pure, une prime équivalente à l'intérêt pendant un an du prix d'achat des reproducteurs. Cet intérêt étant calculé au taux des prêts
semences par exemple, avait été entravée dans de telles recherches. Aujourd'hui avec la création des Stations de froid d'altitude, la situation peut heureusement se modifier. Le troupeau ovin en Côte-d'Or. M. Dechambre présente une note de M. Jannin dans laquelle l'auteur montre comment les services agricoles de la Côte d'Or et l'Office départemental ont exercé la plus heureuse action pour accroître l'augmentation du troupeau ovin de la Côte-d'Or qui trouve dans une partie du département, sur les plateaux jurassiques, une région particulièrement favorable à cet élevage. De 96.500 têtes en 1921, l'effectif du troupeau était remonté à 130.000 en 1926. L'office agricole de la Côte-d'Or, présidé par M. le docteur Chauveau, a tenu à encourager ce mouvement en accordant aux éleveurs qui ont reconstitué un troupeau de race pure, une prime équivalente à l'intérêt pendant un an du prix d'achat des reproducteurs. Cet intérêt étant calculé au taux des prêts du Crédit agricole. L'éleveur est ainsi soulagé pendant la première année de la charge de l'intérêt du prix d'achat des animaux. Dès l'année suivante, il peut déjà bénéficier du croît et de la laine. L'Office agricole s'est également attaché à favoriser la reconstitution des anciens troupeaux communautaires qui groupaient autrefois des très petites troupes d'une dizaine de têtes soigneusement entretenues dans les différents ménages et qui étaient menés au pâturage par le berger communal. Enfin plusieurs syndicats d'élevage ovin ont été constitués dans le but de mettre à la disposition des propriétaires de petits troupeaux, des béliers d'élite achetés en commun. Grâce à ces efforts conjugués, il n'est pas hétérodoxe d'espérer que la Côte-d'Or reprendra un jour un niveau parmi les départements nourriciers. M. Schoening présente à l'Académie une note de M. Jannin et René Du Chrisny, intitulée "L'influence des mortiers calcaires sur les engrais ammoniacaux." M. G. Bertrand présente à l'Académie une note de M. Marc Fouassier sur : La Classification des laits selon l'altération des matières protéiques. Traitement de la fièvre aphteuse. M. De Place Pameira Hanta, vétérinaire de Hautetière, a présenté des résultats très encourageants dans le traitement de la fièvre aphteuse avec les sels de bismuth
des très petites troupes d'une dizaine de têtes soigneusement entretenues dans les différents ménages et qui étaient menés au pâturage par le berger communal. Enfin plusieurs syndicats d'élevage ovin ont été constitués dans le but de mettre à la disposition des propriétaires de petits troupeaux, des béliers d'élite achetés en commun. Grâce à ces efforts conjugués, il n'est pas hétérodoxe d'espérer que la Côte-d'Or reprendra un jour un niveau parmi les départements nourriciers. M. Schoening présente à l'Académie une note de M. Jannin et René Du Chrisny, intitulée "L'influence des mortiers calcaires sur les engrais ammoniacaux." M. G. Bertrand présente à l'Académie une note de M. Marc Fouassier sur : La Classification des laits selon l'altération des matières protéiques. Traitement de la fièvre aphteuse. M. De Place Pameira Hanta, vétérinaire de Hautetière, a présenté des résultats très encourageants dans le traitement de la fièvre aphteuse avec les sels de bismuth solubles. Il est arrivé à ces résultats qui paraissent des plus intéressants et des plus encourageants. M. le Président félicite vivement M. le Président, Jannin, pour ses travaux et lui accorde l'exposition de notre féculaissance. P. M. le a a bien 'AmiUi accomplir l'effet des suggestions en provenant de l'élevage en France. J'ai l'intention de vous proposer des conseils pratiques. CORRESPONDANCE CONSEILS PRATIQUES Vous avez à vendre une fonds d'importance de in el, un acheteur, qui vous soutiendra s'il vous est offert réellement ma-délégitimiste; en résumant ma déclaration ainsi: si le contrat est formé immédiatement par l'intérêt contractant, le vin demeurant en voie de caves et non pas levé du vignoble sera considéré comme apparié muni des stipulations du contrat. Si le dernier fait faillite, l'acheteur pourrait être considéré comme un sinistre. La clause résistive que vous vous proposez de lui donner serait inefficace légalement. Vous vous engagez à donner votre vin dans trois mois, il des conditions aujourd'hui acceptées, mais si l'acheteur éventuel lève l'option et envoie des fruits immédiatement en vente, vous vous engagez dès ce jour envers votre acheteur éventuel, mais celui-ci ne l'est pas à votre risque. Si vous n'avez pas vendu, vos produits sont à
en France. J'ai l'intention de vous proposer des conseils pratiques. CORRESPONDANCE CONSEILS PRATIQUES Vous avez à vendre une fonds d'importance de in el, un acheteur, qui vous soutiendra s'il vous est offert réellement ma-délégitimiste; en résumant ma déclaration ainsi: si le contrat est formé immédiatement par l'intérêt contractant, le vin demeurant en voie de caves et non pas levé du vignoble sera considéré comme apparié muni des stipulations du contrat. Si le dernier fait faillite, l'acheteur pourrait être considéré comme un sinistre. La clause résistive que vous vous proposez de lui donner serait inefficace légalement. Vous vous engagez à donner votre vin dans trois mois, il des conditions aujourd'hui acceptées, mais si l'acheteur éventuel lève l'option et envoie des fruits immédiatement en vente, vous vous engagez dès ce jour envers votre acheteur éventuel, mais celui-ci ne l'est pas à votre risque. Si vous n'avez pas vendu, vos produits sont à vous pour autant que votre obligation s'est accomplie, même si la promesse de vente sera résiliée, vous ne pouvez imputer la déperdition. — M. H. M. RÉPONDRE: — Cet été, certainement à ce qu'on a dit, le permanganate de potasse n'est plus efficace contre le mildiou. Mais certains viticulteurs l'emploient contre l'oidium et en résultait une réussite. Le chlorhydrate de potasse, donc, doit être utilisé contre les fiampes et l'arracherie. Son action n'est pas immédiate et ne peut être seulement montrée. Son utilisation, par conséquent, ne peut pas dispenser le soin. Le permanganate de potasse s'emploie à la dose de 4 grammes par litre d'eau froide, en purifiant antérieurement les raisins. Parfois on le mélange aux dépenses. LA SEMAINE MÉTÉOROLOGIQUE Semaine du 6 au 12 mai 1928 (OBSERVATOIRE DU PARC SAINT-MAUR) TEMPÉRATURE (°C) PRECIPITATION (mm) ÉCART (°C) 6 mai 21.6 10.6 21. 1 1516 + 26 ENE 87 Lundi 7 mai 21.5 9.9 19.6 14 6 + 25 N.NO 92 Mardi 8 mai 20.7 9.0 23.2 9.8 - 24 NNE 35. 1 Mercredi 9 mai — 21.6 3.9 12.5 7.5 - 48 NNO 70 Jeudi 10 mai — 21.5 4.1 12.8 7.8 - 16 WO 104 Vendredi 11 mai —
contre l'oidium et en résultait une réussite. Le chlorhydrate de potasse, donc, doit être utilisé contre les fiampes et l'arracherie. Son action n'est pas immédiate et ne peut être seulement montrée. Son utilisation, par conséquent, ne peut pas dispenser le soin. Le permanganate de potasse s'emploie à la dose de 4 grammes par litre d'eau froide, en purifiant antérieurement les raisins. Parfois on le mélange aux dépenses. LA SEMAINE MÉTÉOROLOGIQUE Semaine du 6 au 12 mai 1928 (OBSERVATOIRE DU PARC SAINT-MAUR) TEMPÉRATURE (°C) PRECIPITATION (mm) ÉCART (°C) 6 mai 21.6 10.6 21. 1 1516 + 26 ENE 87 Lundi 7 mai 21.5 9.9 19.6 14 6 + 25 N.NO 92 Mardi 8 mai 20.7 9.0 23.2 9.8 - 24 NNE 35. 1 Mercredi 9 mai — 21.6 3.9 12.5 7.5 - 48 NNO 70 Jeudi 10 mai — 21.5 4.1 12.8 7.8 - 16 WO 104 Vendredi 11 mai — 21.9 3.1 15.7 8.7 - 30 ENE 104 Samedi 12 mai — 20.5 1.6 15.4 8.7 - 39 ENE 106 Total pluie depuis le 1er mai : 56 mm REVUE COMMERCIALE Situation agricole. -Les saints de glace ont cette année encore ramené au début de mai un abaissement de température qui a fait suite à des orages. La végétation a eu, de ce fait vraiment du mal à partir. Toutefois les terres à betteraves ont pu être facilement ensemencées. Blés. — Les prix restent très fermes. On a coté aux 100 kilos dans les départements : Amiens, 173 fr. ; Angers, 173 à 174 fr. ; Bar-sur-Aube, 170 à 172 fr. ; Blois, 170 fr. ; Beaune, 174 à 176 fr. ; Brienon, 172 à 175 fr. ; Bar-le-Duc, 170 à 172 francs ; Chartres, 170 fr. ; Châteauroux, 170 à 172 francs; Compiègne, 170 fr. ; Castelsarrasin, 172 francs; Dreux, 170 fr. ; Dijon, 174 fr. ; Fontenay-le-Comte, 178 fr. ; Gien, 168 à 170 fr. ; Langres, 170 à 172 fr. ; Laon, 173 fr. ; La Rochelle, 170 à 171 fr. ; Laval, 170 à 172 fr. ; Mamers, 168 à 170 fr. ; Melun, 170 fr.