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noter — sont des prix d'exposition, pour des animaux de choix, préparés et primés. En temps ordinaire, on peut se procurer dans les fermes de bons reproducteurs, inscrits, pour 3 000 et 4 000 francs ; en foire, le prix moyen des veaux ordinaires oscille entre 1 400 et 1 600 francs, quelquefois 2 000 francs. Si l'on rapproche ces prix de ceux d'avant-guerre, dans les mêmes conditions, il faut se rappeler qu'à cette époque on pouvait acheter un très bon veau pour la somme de 1 000 à 1 200 francs ; un prix d'honneur atteignait exceptionnellement 1 800 francs, mais les animaux moyens, sans caractère particulier, se payaient 800 francs environ. Les « veaux d'âge », qu'il faut plutôt cataloguer sous le nom de taureaux, étaient représentés, cette année, à Nevers, par quelques spécimens particulièrement volumineux, véritables mastodontes blancs qui ne trouvent vente que pour la boucherie. L'un de ces animaux, le plus gros, fut estimé pour 1 700 livres de viande, à raison de 3 fr. 50 environ la livre ; les prix varient donc avec le cours de la viande. Les bœufs n'étaient pas représentés au Concours, mais on compte aujourd'hui dans la région un prix de 430, 150 et même jusqu'à 500 francs les 100 kilos de poids vif. Une paire de bœufs pesant 1 600 kilos sur pied se paye donc de 7 000 à 8 000 francs en moyenne ; on note cependant des chiffres de 8 100 et 8 900 francs ; une très bonne paire de bœufs trouve même acheteur jusqu'à 10 000 francs. Pour un animal de boucherie, donnant 57 à 60 % de viande nette, le prix oscille entre 3 fr. 75 et 4 fr. 25, alors qu'à Paris, la qualité extra se paye 4 fr. 50. Or, on peut se rendre compte que les prix actuels respectent encore l'ancien dicton nivernais : « Un bon veau pour une paire de bœufs. » Les vaches ont une vente restreinte : les bonnes bêtes ne quittent les écuries que lorsqu'elles atteignent 5 et 6 ans. Un animal pesant alors 750
de 430, 150 et même jusqu'à 500 francs les 100 kilos de poids vif. Une paire de bœufs pesant 1 600 kilos sur pied se paye donc de 7 000 à 8 000 francs en moyenne ; on note cependant des chiffres de 8 100 et 8 900 francs ; une très bonne paire de bœufs trouve même acheteur jusqu'à 10 000 francs. Pour un animal de boucherie, donnant 57 à 60 % de viande nette, le prix oscille entre 3 fr. 75 et 4 fr. 25, alors qu'à Paris, la qualité extra se paye 4 fr. 50. Or, on peut se rendre compte que les prix actuels respectent encore l'ancien dicton nivernais : « Un bon veau pour une paire de bœufs. » Les vaches ont une vente restreinte : les bonnes bêtes ne quittent les écuries que lorsqu'elles atteignent 5 et 6 ans. Un animal pesant alors 750 kilos de poids vif, estimé à 60 % de viande nette, est vendu de 3 500 à 4 000 francs, suivant les cours de boucherie. Une « laitue » ou génisse de 8 à 10 mois, inscrite, se paye de 2 000 à 2 500 fr. Une vache de 5 ans suivie, c'est-à-dire non séparée de son veau, se vend de 3 000 à 3 500 francs : dans certains concours, une telle bête, inscrite, peut atteindre jusqu'à 10 000 et même 12 000 francs ; mais c'est une rare exception. On achète quelquefois de très bonnes vaches non suivies, pour 4 500 ou 5 000 francs. Quelques spécimens de la race chevaline nivernaise étaient présentés au concours. Chacun connaît ces grands et gros chevaux noirs qui n'ont, paraît-il, comme unique caractère de la race que la teinte foncée de leurs robes, et qui, à défaut d'énergie, sont surtout appréciés pour leurs poids. Parmi les vingt-trois animaux amenés, l'étalon Député (5 ans, 1 m. 70), à M. Denis, à Fleury-Cuzy (Nièvre), obtint le premier prix d'honneur. De tels reproducteurs sont vendus à des prix très élevés : l'étalon Beaumont fut livré, il y a trois ans, à un éleveur de
ans suivie, c'est-à-dire non séparée de son veau, se vend de 3 000 à 3 500 francs : dans certains concours, une telle bête, inscrite, peut atteindre jusqu'à 10 000 et même 12 000 francs ; mais c'est une rare exception. On achète quelquefois de très bonnes vaches non suivies, pour 4 500 ou 5 000 francs. Quelques spécimens de la race chevaline nivernaise étaient présentés au concours. Chacun connaît ces grands et gros chevaux noirs qui n'ont, paraît-il, comme unique caractère de la race que la teinte foncée de leurs robes, et qui, à défaut d'énergie, sont surtout appréciés pour leurs poids. Parmi les vingt-trois animaux amenés, l'étalon Député (5 ans, 1 m. 70), à M. Denis, à Fleury-Cuzy (Nièvre), obtint le premier prix d'honneur. De tels reproducteurs sont vendus à des prix très élevés : l'étalon Beaumont fut livré, il y a trois ans, à un éleveur de la République Argentine, pour la somme de 45 000 francs. Les prix actuels sont largement dépassés, mais ces animaux servent surtout pour la monte et sont loués aujourd'hui 8 500 à 9 000 francs pour la période allant du début de mars à la fin de juin. Dans la région, un poulain de 18 mois se vend de 3 500 à 4 500 francs ; un laiton ou jeune poulain de 6 mois se paye de 1 500 francs à 2 000 francs, quelquefois 3 000 fr., mais c'est un maximum. Un bon cheval de limon, âgé de 5 ans, vaut en ce moment de 8 000 à 10 000 francs et un « petit cheval » (1 m. 60) trouve encore acheteur à 5 000 fr. Les moutons étaient en très petit nombre : quelques spécimens de la race de l'Ile-de-France, un lot de Berrichons-Charmois, surtout des Southdowns ; quatre béliers de cette race furent vendus 6 000 francs, mais c'est un prix exceptionnel, favorisé peut-être par les offres d'un acheteur étranger. Un bon reproducteur de 18 mois se paye de 800 à 1 200 francs, alors qu'une brebis ordinaire vaut de 250 à 300 francs. Quelques porcs Berkshire
un poulain de 18 mois se vend de 3 500 à 4 500 francs ; un laiton ou jeune poulain de 6 mois se paye de 1 500 francs à 2 000 francs, quelquefois 3 000 fr., mais c'est un maximum. Un bon cheval de limon, âgé de 5 ans, vaut en ce moment de 8 000 à 10 000 francs et un « petit cheval » (1 m. 60) trouve encore acheteur à 5 000 fr. Les moutons étaient en très petit nombre : quelques spécimens de la race de l'Ile-de-France, un lot de Berrichons-Charmois, surtout des Southdowns ; quatre béliers de cette race furent vendus 6 000 francs, mais c'est un prix exceptionnel, favorisé peut-être par les offres d'un acheteur étranger. Un bon reproducteur de 18 mois se paye de 800 à 1 200 francs, alors qu'une brebis ordinaire vaut de 250 à 300 francs. Quelques porcs Berkshire ont été vendus au Concours à raison de 8 fr. 25 le kilo, alors qu'en foire les prix actuels sont de 7 fr. 50 à 7 fr. 60. J. CUVILLIER. LE VIe SALON DE LA MACHINE AGRICOLE Le VIe Salon de la Machine Agricole a eu lieu du 21 au 29 janvier 1928, au Parc des Expositions. Comme les Salons précédents, il était organisé, sous le patronage du ministère de l’Agriculture, par l’Union des Exposants de Machines et d’Outillage agricole, constituée par les différentes Chambres syndicales s’occupant de la vente et de la construction du matériel agricole. Cette exposition, qui était, cette année, internationale, était réservée aux machines, appareils et instruments à destination nettement agricole, viticole, horticole ou forestière. Le VIe Salon groupait 651 exposants. Nous nous proposons de passer rapidement en revue les machines, appareils ou dispositifs nouveaux, récents ou préservés pour la première fois au public. I. — Machines pour la préparation du sol. M. Melotte, à Gembloux (Belgique), expose des charrues Brabant-double à terrage par vis. La vie de terrage règle en même temps la profondeur du labour et l’inclinaison des corps de charrue. On peut ainsi modifier la profondeur de travail, sans que l’on ait à
29 janvier 1928, au Parc des Expositions. Comme les Salons précédents, il était organisé, sous le patronage du ministère de l’Agriculture, par l’Union des Exposants de Machines et d’Outillage agricole, constituée par les différentes Chambres syndicales s’occupant de la vente et de la construction du matériel agricole. Cette exposition, qui était, cette année, internationale, était réservée aux machines, appareils et instruments à destination nettement agricole, viticole, horticole ou forestière. Le VIe Salon groupait 651 exposants. Nous nous proposons de passer rapidement en revue les machines, appareils ou dispositifs nouveaux, récents ou préservés pour la première fois au public. I. — Machines pour la préparation du sol. M. Melotte, à Gembloux (Belgique), expose des charrues Brabant-double à terrage par vis. La vie de terrage règle en même temps la profondeur du labour et l’inclinaison des corps de charrue. On peut ainsi modifier la profondeur de travail, sans que l’on ait à s’occuper du réglage des oreillettes, celles-ci se déplaçant automatiquement de façon que le plan des étançons reste toujours vertical. Néanmoins, elles peuvent être ajustées séparément lorsqu’il s’agit par exemple de travailler sur des terrains en pente. Les charrues Brabant des Établissements Magnier-Bédu, à Groslay (Seine-et-Oise) peuvent être montées à tête comtoise avec réglage par vis et volant de manœuvre. En outre, les vis de serrage des clicets, qui sont ordinairement à tête carrée, peuvent être à double manivelle de façon à faire le réglage sans se servir d’une clé. M. Geffroy, à Faverolles (Eure-et-Loir), présente des charrues montées avec des griffes sous-soleuses ou fouilleuses articulées, dont il a été parlé page 70, dans le numéro du 28 janvier dernier. Ces griffes sont montées sur une chape qui se fixe par deux boulons sur l’étançon arrière de chaque corps de charrue. La griffe mobile autour d’un boulon dans la chape de fixation, est solidaire d’un levier à contre-poids réglable, qui fournit la pression nécessaire à la pénétration de la pièce travaillante dans le sol du fond de la raie et qui lui permet, par contre, de s’effacer à la rencontre d’un obstacle résistant. Nous avons expérimenté récemment ce dispositif à la
comtoise avec réglage par vis et volant de manœuvre. En outre, les vis de serrage des clicets, qui sont ordinairement à tête carrée, peuvent être à double manivelle de façon à faire le réglage sans se servir d’une clé. M. Geffroy, à Faverolles (Eure-et-Loir), présente des charrues montées avec des griffes sous-soleuses ou fouilleuses articulées, dont il a été parlé page 70, dans le numéro du 28 janvier dernier. Ces griffes sont montées sur une chape qui se fixe par deux boulons sur l’étançon arrière de chaque corps de charrue. La griffe mobile autour d’un boulon dans la chape de fixation, est solidaire d’un levier à contre-poids réglable, qui fournit la pression nécessaire à la pénétration de la pièce travaillante dans le sol du fond de la raie et qui lui permet, par contre, de s’effacer à la rencontre d’un obstacle résistant. Nous avons expérimenté récemment ce dispositif à la Station d’Essais de Machines, Les expériences ont montré que le supplément de traction occasionné par le travail des griffes est respectivement de 131 et 157 kilogr. en terrain sableux avec griffe simple (sous-soleuse) et griffe double (fouilleuse) et de 170 et 220 kilogr. en terrain argileux, la profondeur de travail pouvant atteindre 11 centimètres. Nous avons pu, en outre, constater que, lorsque le sous-sol offre une résistance anormale à la pénétration des pièces travaillantes, celles-ci s’effacent en arrière en soulevant le contre-poids pour reprendre ensuite automatiquement leur position de travail lorsque l’obstacle est franchi. Cette excellente disposition, très recommandable, non seulement évite la rupture des pièces, mais assure aussi une grande uniformité de traction de la charrue, en réduisant la fatigue de l’attelage. En dehors des essais dynamométriques, il a été procédé, avec le même dispositif, à des essais culturaux dont les résultats pourront être appréciés aux prochaines récoltes. La Société anonyme des Hauts-Fourneaux, Forges et Aciéries du Saut-du-Tarn (60, rue de la Victoire, à Paris) présente des charrues montées en brabant-double dans lesquelles un des corps de charrues est remplacé par trois griffes fouilleuses. La griffe antérieure est constituée par l’étançon avant du brabant à l’extrémité duquel est boulonnée
pouvant atteindre 11 centimètres. Nous avons pu, en outre, constater que, lorsque le sous-sol offre une résistance anormale à la pénétration des pièces travaillantes, celles-ci s’effacent en arrière en soulevant le contre-poids pour reprendre ensuite automatiquement leur position de travail lorsque l’obstacle est franchi. Cette excellente disposition, très recommandable, non seulement évite la rupture des pièces, mais assure aussi une grande uniformité de traction de la charrue, en réduisant la fatigue de l’attelage. En dehors des essais dynamométriques, il a été procédé, avec le même dispositif, à des essais culturaux dont les résultats pourront être appréciés aux prochaines récoltes. La Société anonyme des Hauts-Fourneaux, Forges et Aciéries du Saut-du-Tarn (60, rue de la Victoire, à Paris) présente des charrues montées en brabant-double dans lesquelles un des corps de charrues est remplacé par trois griffes fouilleuses. La griffe antérieure est constituée par l’étançon avant du brabant à l’extrémité duquel est boulonnée la pièce d’usure. Cette griffe se déplace contre la muraille. La deuxième travaillant contre le labour est supportée par un étançon courbe s’accrochant sur l’age en avant de la coutrière et maintenu par une bride contre l’étançon. La troisième fouillant dans l’intervalle des deux précédentes, a son étançon recourbé boulonné sur le sept. Enfin, un guide est placé dans la coutrière de la rasette. MM. André et Couvin (13, boulevard Béranger, à Tours) exposent des charrues décavaillonneuses tricycles, avec levier parefeu commandant l’effacement du corps de charrue. Citons les déchaumeuses de la Société l'Alliance industrielle française (à Bohain, Aisne), à deux, trois ou quatre raies, montées soit en charrues tricycles, soit en charrue brabant simple ou brabant double. Les déchaumeuses à relevage automatique de MM. Thiémé (à Penchard, Seine-et-Marine), montées en tricycle avec essieu coudé à l’arrière et roue unique à l’avant, ont leur dispositif de relevage constitué par une roue d’engrenage à lanterne, solidaire de l’essieu et commandée au moyen d’une chaîne par l’une des roues arrières. Sur cette roue, vient engrener, au moment voulu, une crémaillère articulée au châssis qui détermine alors la rotation de l’essieu et par suite le relevage du châssis. M. Bouyer (11, rue Villes-Martin,
sur le sept. Enfin, un guide est placé dans la coutrière de la rasette. MM. André et Couvin (13, boulevard Béranger, à Tours) exposent des charrues décavaillonneuses tricycles, avec levier parefeu commandant l’effacement du corps de charrue. Citons les déchaumeuses de la Société l'Alliance industrielle française (à Bohain, Aisne), à deux, trois ou quatre raies, montées soit en charrues tricycles, soit en charrue brabant simple ou brabant double. Les déchaumeuses à relevage automatique de MM. Thiémé (à Penchard, Seine-et-Marine), montées en tricycle avec essieu coudé à l’arrière et roue unique à l’avant, ont leur dispositif de relevage constitué par une roue d’engrenage à lanterne, solidaire de l’essieu et commandée au moyen d’une chaîne par l’une des roues arrières. Sur cette roue, vient engrener, au moment voulu, une crémaillère articulée au châssis qui détermine alors la rotation de l’essieu et par suite le relevage du châssis. M. Bouyer (11, rue Villes-Martin, à Saint-Nazaire, Loire-Inférieure), dont les appareils pour la culture à bras, désignés sous le nom de rétro-forces, sont très répandus, a appliqué les mêmes principes de construction et de fonctionnement à des machines à traction animale destinées à la petite culture et a réalisé ainsi la charrue pour labour à plat, représentée par la figure 1, rentrant dans la catégorie des charrues supports à deux roues tourne-sous-age. Le réglage de la profondeur est obtenu par la manœuvre du volant placé en arrière de la coutrière. L’essieu est extensible et la largeur du labour peut être modifiée par coulissement des deux demi-essieux dans le corps d’essieu. Sur les mancherons, se trouvent deux poignées : l’une commande le verrou de dételiagetage s’engageant dans l’un des trous d’un cercle solidaire du corps d’essieu et permet d’assurer, en travail, la verticalité du plan des étançons malgré l’inclinaison de celui-ci ; l’autre, en libérant un deuxième verrou, permet, à l’extrémité de chaque train d’effectuer la rotation des deux corps de charrue autour de leur axe commun. Entre les deux verrous, se trouve une charge de poids variable constituée par des masselottes qui augmente à volonté l’entrée du soc. Enfin, la charrue se complète par un
plat, représentée par la figure 1, rentrant dans la catégorie des charrues supports à deux roues tourne-sous-age. Le réglage de la profondeur est obtenu par la manœuvre du volant placé en arrière de la coutrière. L’essieu est extensible et la largeur du labour peut être modifiée par coulissement des deux demi-essieux dans le corps d’essieu. Sur les mancherons, se trouvent deux poignées : l’une commande le verrou de dételiagetage s’engageant dans l’un des trous d’un cercle solidaire du corps d’essieu et permet d’assurer, en travail, la verticalité du plan des étançons malgré l’inclinaison de celui-ci ; l’autre, en libérant un deuxième verrou, permet, à l’extrémité de chaque train d’effectuer la rotation des deux corps de charrue autour de leur axe commun. Entre les deux verrous, se trouve une charge de poids variable constituée par des masselottes qui augmente à volonté l’entrée du soc. Enfin, la charrue se complète par un régulateur de largeur et de hauteur placé au-dessus de l’age. Les corps de charrue peuvent être enlevés et remplacés par toute une série de pièces travaillantes utilisées pour les différentes opérations d’entretien des cultures. La charrue à bras "Scarabée" (3, rue Sedaine, Paris), que nous avons essayée dans le courant de l'année dernière à la Station d'Essais de Machines, a été l'objet d'heureuses modifications concernant la forme du versoir, le guidage du câble de traction et la constitution du support comprenant une roue se déplaçant sur le guéret et une roue oblique roulant dans l'angle de la muraille et le fond de la raie, disposition qui maintient constante la largeur du labour et qui rend la conduite de la charrue automatique. M. Dony, à Rigney (Doubs) présente des rabots de prairies, destinés à détruire et à niveler les taupinières. L'appareil, monté à patins ou à roues, comporte, à Pavant, une rangée de contreforts qui les effritent, en arrière se trouvent deux lames en V non fermé qui les rasent, enfin la terre est nivelée par un rabot incliné disposé à la partie postérieure. Le poids varie de 80 à 125 kilogr. et la profondeur de travail est de 1 m.
de l'année dernière à la Station d'Essais de Machines, a été l'objet d'heureuses modifications concernant la forme du versoir, le guidage du câble de traction et la constitution du support comprenant une roue se déplaçant sur le guéret et une roue oblique roulant dans l'angle de la muraille et le fond de la raie, disposition qui maintient constante la largeur du labour et qui rend la conduite de la charrue automatique. M. Dony, à Rigney (Doubs) présente des rabots de prairies, destinés à détruire et à niveler les taupinières. L'appareil, monté à patins ou à roues, comporte, à Pavant, une rangée de contreforts qui les effritent, en arrière se trouvent deux lames en V non fermé qui les rasent, enfin la terre est nivelée par un rabot incliné disposé à la partie postérieure. Le poids varie de 80 à 125 kilogr. et la profondeur de travail est de 1 m. 25 pour un cheval et 1 m. 40 pour deux chevaux. (A suivre.) G. PASSE LÉGUE, Ingénieur agronome Chef de travaux à la Station d'Essais de machines. LES CHIENS DE BERGER FRANÇAIS Le chien de berger est l'espèce canine la plus ancienne qui nous soit connue. Dès qu'il y eut sur la terre des troupeaux, l'homme s'aida du travail du chien pour les garder. Son ancêtre est le canis palustris ou chien des tourbières, dont nous possédons de nombreux débris squelettaires. La plupart de ces ossements ont été attribués au loup parce qu'il était admis que le loup avait seul existé aux époques primitives. Ce fut une grave erreur, née d'idées préconçues et de conclusions trop hâtives. Elle a été réfutée par un savant essai de M. Edmond Hue, médecin vétérinaire, dans la revue L'homme préhistorique, en 1911. Il semble que le chien des tourbières ou chien sauvage d'Europe, ait été un animal comestible. Plus tard, domestiqué, il servit de chien de garde et fut employé à défendre les troupeaux contre les loups. Ces chiens n'étaient naturellement pas un type unique. Leur constitution était différente selon le sol et le climat. Mais ils avaient des points communs, dominants, qui n'ont
sur la terre des troupeaux, l'homme s'aida du travail du chien pour les garder. Son ancêtre est le canis palustris ou chien des tourbières, dont nous possédons de nombreux débris squelettaires. La plupart de ces ossements ont été attribués au loup parce qu'il était admis que le loup avait seul existé aux époques primitives. Ce fut une grave erreur, née d'idées préconçues et de conclusions trop hâtives. Elle a été réfutée par un savant essai de M. Edmond Hue, médecin vétérinaire, dans la revue L'homme préhistorique, en 1911. Il semble que le chien des tourbières ou chien sauvage d'Europe, ait été un animal comestible. Plus tard, domestiqué, il servit de chien de garde et fut employé à défendre les troupeaux contre les loups. Ces chiens n'étaient naturellement pas un type unique. Leur constitution était différente selon le sol et le climat. Mais ils avaient des points communs, dominants, qui n'ont jamais été modifiés à travers les siècles. Les chiens de berger de tous les pays ont l'oreille droite, le museau pointu et la queue en crochet. A ces trois signes on reconnaît l'animal primitif. On relève les caractéristiques dans certaines races aujourd'hui classées et qui sont très anciennes. Nommons le Dingo, natif d'Australie, qui tient le milieu entre le chacal et le collie d'Écosse ; le chien des Esquimaux, qui est commun au Groënland et autour de la baie de Baffin ; le Chow Chow, chien comestible de la Chine, et l'Elkhound de Norvège. Les chiens de berger européens reconnus sont : les chiens français, de Brie, de Beauce, des Pyrénées et de Picardie. Les chiens de berger anglais ou Bobtails, les chiens écossais ou Collies ; Les chiens belges, dont il existe trois variétés ; Les chiens russes ; Les chiens allemands et les chiens hollandais. Nous traiterons seulement des deux variétés françaises, le Beauceron et le Briard. Ces deux beaux chiens, très différents d'aspect, n'ont pas toujours possédé les remarquables qualités physiques que nous leur voyons aujourd'hui. Il fut un temps où le chien de berger était un quadrupède hirsute, d'aspect pitoyable, vilain chien de vilain, sur lequel