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à l'abri de tout soupçon, et qu'une des fraudes les plus rémunératrices et aussi des plus répandues se pratiquait à la fois dans de véritables usines desservant les épiceries et dans de nombreux restaurants des grandes villes qui n'avaient nullement pas l'excuse de livrer à des prix trop modestes une marchandise frelatée. C'est ainsi qu'au cours des deux années dernières, de nombreuses fraudes ont été constatées chez divers restaurateurs qui vendaient sous le nom d'une eau minérale déterminée (Evian, Vittel, Badoit, etc.) l'eau ordinaire de la distribution de Paris. Profitant de ce que leur clientèle s'en laisse imposer à la cherté des prix et par la notoriété des établissements, au point de ne pas exiger l'ouverture de la bouteille en sa présence, trois des plus grands restaurants parisiens pratiquaient la fraude d'une façon éhontée. La Société des eaux d'Evian, après avoir fait procéder par huissier à des prélevements d'échantillons, obligea, sous la menace de poursuites, les trois maisons dont il s'agit, à transiger pour des sommes très importantes. Dans d'autres établissements, les prélèvements ayant été faits par les agents du service de la répression des fraudes, il y eut poursuite : deux restaurateurs furent ainsi condamnés l'année dernière à Paris. L'un d'eux venait de dire sous ce titre alarmant : « La Désirée, eau de table digestive, apéritive et rafraîchissante, approuvée et mise en vente sous le contrôle de l'État », une eau de puits dangereusement souillée. Le restaurateur fut condamné à six mois de prison et à 2,000 francs d'amende. Deux affaires, jugées le 19 novembre 1908, mettaient en cause deux grandes maisons. Les sommeliers, pour avoir empli d'eau ordinaire des bouteilles d'eau d'Evian, furent condamnés à trois mois de prison avec sursis et à 100 francs d'amende. Le propriétaire, civilement responsable, dut, solidairement avec son employé, payer 200 francs de dommages et intérêts à la Chambre syndicale du commerce et de l'industrie des eaux minérales et des établissements qui avait intervenue comme partie civile. Dans une autre affaire, jugée le 3 décembre 1908, le sommelier emplissait d'eau ordinaire des bouteilles d'eau d'Evian ; l'administrateur de l'établissement était au
L'un d'eux venait de dire sous ce titre alarmant : « La Désirée, eau de table digestive, apéritive et rafraîchissante, approuvée et mise en vente sous le contrôle de l'État », une eau de puits dangereusement souillée. Le restaurateur fut condamné à six mois de prison et à 2,000 francs d'amende. Deux affaires, jugées le 19 novembre 1908, mettaient en cause deux grandes maisons. Les sommeliers, pour avoir empli d'eau ordinaire des bouteilles d'eau d'Evian, furent condamnés à trois mois de prison avec sursis et à 100 francs d'amende. Le propriétaire, civilement responsable, dut, solidairement avec son employé, payer 200 francs de dommages et intérêts à la Chambre syndicale du commerce et de l'industrie des eaux minérales et des établissements qui avait intervenue comme partie civile. Dans une autre affaire, jugée le 3 décembre 1908, le sommelier emplissait d'eau ordinaire des bouteilles d'eau d'Evian ; l'administrateur de l'établissement était au courant de cette manière de procéder, car le jugement constate qu'il avait soin, en demandant de l'eau minérale pour lui-même, de dire au sommelier : « Surtout ne me donnez pas de la 98 ! », désignant sous cette appelation l'eau du robinet. Le sommelier fut condamné à deux mois de prison avec sursis et 100 francs d'amende ; l'administrateur à deux mois de prison sans sursis et à 1,000 francs d'amende. Tous deux eurent à payer solidairement 400 francs de dommages et intérêts à la Chambre syndicale du commerce et de l'industrie des eaux minérales. De semblables fraudes ont été constatées même chez les épiciers, mais comme ceux-ci ne pouvaient eux-mêmes opérer la falsification très habile qu'on avait découverte, il fallut rechercher plus haut, et c'est ainsi que l'on a découvert les véritables usines à eaux minérales. Le premier délinquant a pris la fuite après une visite domiciliaire qui a fait découvrir, dans un atelier, du bicarbonate de soude, des bouchons, des étiquettes et des capsules aux marques contrefaites de Vittel, Evian, Contrexeville. Les eaux falsifiées ont été saisies dans vingt-sept épiceries. Chez deux industriels associés pour la vente en gros des eaux minérales, le service d'inspection découvre une
de prison avec sursis et 100 francs d'amende ; l'administrateur à deux mois de prison sans sursis et à 1,000 francs d'amende. Tous deux eurent à payer solidairement 400 francs de dommages et intérêts à la Chambre syndicale du commerce et de l'industrie des eaux minérales. De semblables fraudes ont été constatées même chez les épiciers, mais comme ceux-ci ne pouvaient eux-mêmes opérer la falsification très habile qu'on avait découverte, il fallut rechercher plus haut, et c'est ainsi que l'on a découvert les véritables usines à eaux minérales. Le premier délinquant a pris la fuite après une visite domiciliaire qui a fait découvrir, dans un atelier, du bicarbonate de soude, des bouchons, des étiquettes et des capsules aux marques contrefaites de Vittel, Evian, Contrexeville. Les eaux falsifiées ont été saisies dans vingt-sept épiceries. Chez deux industriels associés pour la vente en gros des eaux minérales, le service d'inspection découvre une installation complète et une abondante provision de bicarbonate de soude pour la fabrication des eaux de Vichy. Plus de 55,000 capsules ou bouchons sont prêts à être employés avec la marque au feu d'Evian et de Vals. Enfin, sur les livres de comptabilité, on constate que du 22 octobre au 21 décembre, 45,888 bouteilles d'eau de Vichy falsifiée sont sorties de l'usine. Ce chiffre ne saurait surprendre car les fournisseurs d'acide carbonique reconnaissent que les deux délinquants dont il s'agit ont reçu, en 1907, 222 tubes de 10 kilos et, en 1908, 200 tubes de la même capacité. Le 21 décembre 1908, les agents du service de la répression des fraudes pénètrent chez un autre fabricant. Des ouvriers sont occupés à remplir des bouteilles d'eau minérale qu'ils tirent de fûts en tôle. La dépense d'eau ordinaire relevée au compteur et sur le livre de la Compagnie donne : en 1907, 1,254,000 et, en 1908, 1,694,000 litres d'eau de source. Les achats d'acide carbonique ont été : en 1907, de 440 et, en 1908, de 441 tubes de 10 kilos, c'est-à-dire de quoi faire des milliers de bouteilles d'eaux gazeuses. Le délinquant reconnaît d'ailleurs, sans trop de difficulté, avoir ainsi fabriqué
21 décembre, 45,888 bouteilles d'eau de Vichy falsifiée sont sorties de l'usine. Ce chiffre ne saurait surprendre car les fournisseurs d'acide carbonique reconnaissent que les deux délinquants dont il s'agit ont reçu, en 1907, 222 tubes de 10 kilos et, en 1908, 200 tubes de la même capacité. Le 21 décembre 1908, les agents du service de la répression des fraudes pénètrent chez un autre fabricant. Des ouvriers sont occupés à remplir des bouteilles d'eau minérale qu'ils tirent de fûts en tôle. La dépense d'eau ordinaire relevée au compteur et sur le livre de la Compagnie donne : en 1907, 1,254,000 et, en 1908, 1,694,000 litres d'eau de source. Les achats d'acide carbonique ont été : en 1907, de 440 et, en 1908, de 441 tubes de 10 kilos, c'est-à-dire de quoi faire des milliers de bouteilles d'eaux gazeuses. Le délinquant reconnaît d'ailleurs, sans trop de difficulté, avoir ainsi fabriqué avec du bicarbonate de soude et un peu de gaz carbonique : 500,000 bouteilles de Vichy, 100,000 d'eau de Roche-Sainte-Catherine et quelques milliers d'eau de Vals! Et voilà, trop souvent au profit de quoi, sous prétexte d'hygiène, on a sacrifié le vin, notre bon vin de France, en faisant boire aux consommateurs naïfs l'eau pure (?) de la Seine ou des puits. Les moins malhonnêtes se bornant à mouiller le produit des sources les plus célèbres, bouilleurs de vin ou mouilleurs d'eau, il était temps que le Service de la répression des fraudes mette un terme à ces malhonnêtes mais très rémunératrices opérations. G. C. Expéditeurs, garde à vous! Les producteurs ont de plus en plus, et souvent d'ailleurs par nécessité, recours à la vente directe aux consommateurs, mais cette sorte de vente n'est pas sans aléas. Il existe dans les grandes villes, et en particulier à Paris, des bandes de fort ingénieuses pour trouver les moyens les plus vains de recevoir des marchandises sans les payer. Les expéditeurs craignant d'exiger bien l'envoi contre remboursement. Mais il arrive que ce mode de paiement est proposé par le destinataire lui-même, et que les premiers envois sont régulièrement soldés ; puis quand
aux consommateurs naïfs l'eau pure (?) de la Seine ou des puits. Les moins malhonnêtes se bornant à mouiller le produit des sources les plus célèbres, bouilleurs de vin ou mouilleurs d'eau, il était temps que le Service de la répression des fraudes mette un terme à ces malhonnêtes mais très rémunératrices opérations. G. C. Expéditeurs, garde à vous! Les producteurs ont de plus en plus, et souvent d'ailleurs par nécessité, recours à la vente directe aux consommateurs, mais cette sorte de vente n'est pas sans aléas. Il existe dans les grandes villes, et en particulier à Paris, des bandes de fort ingénieuses pour trouver les moyens les plus vains de recevoir des marchandises sans les payer. Les expéditeurs craignant d'exiger bien l'envoi contre remboursement. Mais il arrive que ce mode de paiement est proposé par le destinataire lui-même, et que les premiers envois sont régulièrement soldés ; puis quand la méfiance du vendeur est ainsi bien endormie, au lieu du remboursement trop onéreux, on propose le règlement par chèque à la réception de la marchandise; l'expéditeur, craignant de mécontenter un bon client, s'y laisse prendre et perd d'un seul coup le bénéfice des opérations antérieures. Le contre-remboursement n'est pas lui-même sans danger, car on s'expose, s'il n'est pas exécuté, à perdre les frais d'envoi ou à des ennuis pour replacer ailleurs la marchandise arrivée à destination. Mieux vaut écrire au client qu'on ne connaît pas qu'on fera l'envoi contre mandat adressé en même temps que la commande. Parmi les innombrables trucs au service de la bande noire, en voici un qui a été récemment exploité avec succès à Montmartre. Les escrocs louent une chambre dans un immeuble appartenant à un honorable négociant qui y a exercé pendant longtemps un commerce prospère dont il vient de remettre la suite à un successeur. La location de la chambre est faite sous le même nom que celui du propriétaire de l'immeuble et l'escroc n'hésite pas à donner aux expéditeurs ce nom d'emprunt, en disant qu'on peut aller aux renseignements chez différents banquiers ou sociétés de crédit de la capitale. Naturellement les références
lui-même sans danger, car on s'expose, s'il n'est pas exécuté, à perdre les frais d'envoi ou à des ennuis pour replacer ailleurs la marchandise arrivée à destination. Mieux vaut écrire au client qu'on ne connaît pas qu'on fera l'envoi contre mandat adressé en même temps que la commande. Parmi les innombrables trucs au service de la bande noire, en voici un qui a été récemment exploité avec succès à Montmartre. Les escrocs louent une chambre dans un immeuble appartenant à un honorable négociant qui y a exercé pendant longtemps un commerce prospère dont il vient de remettre la suite à un successeur. La location de la chambre est faite sous le même nom que celui du propriétaire de l'immeuble et l'escroc n'hésite pas à donner aux expéditeurs ce nom d'emprunt, en disant qu'on peut aller aux renseignements chez différents banquiers ou sociétés de crédit de la capitale. Naturellement les références sont excellentes, le vendeur livre et quand il veut se faire payer, on ne trouve dans la chambre, louée au mois, qu'une table et une chaise en bois blanc. Morale : on ne saurait trop prendre de précautions à l'égard des clients qu'on ne connaît pas, surtout quand ils acceptent sans difficulté ou proposent d'eux-mêmes des prix forts. Le Gérant: CH. SCHILLING. LISTE DES FOURNISSEURS ABONNÉS qui consentent des remises aux syndiqués. AMEUBLEMENT Ancienne maison H. BOUCHER AINÉ, Barthélemy, successeur, 15 et 20, rue du Bourg, Dijon. Tentures, Sièges, Linoléum, Glaces, Lits en fer et cuivre, Tapis, Réparations. Ateliers : 5 et 11, rue Dauphine et rue du Château-d'Eau. Remise : 10 % au comptant. — Même remise sur la désinfection de la literie et des appartements après maladie ou décès. Héluin, Au Bon Marché, rue Rameau, Dijon. Meubles, Sièges, Literie, Tapisserie, Tissus, Ameublements, Rideaux blancs, Glaces, Salons, Toilettes, Bureaux. Remise 10 % au comptant. La Place Saint-Georges, Léon Thouand, place Jean-Macé et rue Charrue, 1, Dijon. Maison entièrement de confiance. Spécialité de meubles de styles et ordinaires. Literie et tapisserie en tous genres. Glaces, Sièges, Lits fer et cuivre, linoléums, toiles cirées, etc. Prix modérés. Remise 6 % sur
sans difficulté ou proposent d'eux-mêmes des prix forts. Le Gérant: CH. SCHILLING. LISTE DES FOURNISSEURS ABONNÉS qui consentent des remises aux syndiqués. AMEUBLEMENT Ancienne maison H. BOUCHER AINÉ, Barthélemy, successeur, 15 et 20, rue du Bourg, Dijon. Tentures, Sièges, Linoléum, Glaces, Lits en fer et cuivre, Tapis, Réparations. Ateliers : 5 et 11, rue Dauphine et rue du Château-d'Eau. Remise : 10 % au comptant. — Même remise sur la désinfection de la literie et des appartements après maladie ou décès. Héluin, Au Bon Marché, rue Rameau, Dijon. Meubles, Sièges, Literie, Tapisserie, Tissus, Ameublements, Rideaux blancs, Glaces, Salons, Toilettes, Bureaux. Remise 10 % au comptant. La Place Saint-Georges, Léon Thouand, place Jean-Macé et rue Charrue, 1, Dijon. Maison entièrement de confiance. Spécialité de meubles de styles et ordinaires. Literie et tapisserie en tous genres. Glaces, Sièges, Lits fer et cuivre, linoléums, toiles cirées, etc. Prix modérés. Remise 6 % sur prix marqués. ARTICLES RELIGIEUX Maison Catherine, 13, rue Bossuet, à Dijon. Baptêmes, Premières communions, Mariages, Décès, Crucifix, Bénitiers, Fleurs, Statues, Chapelets, Médailles, Scapulaires, Missels, Paroissiens, Maroquinerie, Cartes postales, Images, Gravures, Encadrements, Papeterie, Ornements d'église, Vêtements ecclésiastiques, Draps mortuaires, Images de deuil. Remise 10 % sur prix marqués. BAZAR galeries Dijonnaises, 11, 13, 18, 20, rue Piron, Dijon. Meubles, Literie, Articles de ménage, Jouets, Parfumerie, Bonneterie, Chaussures, Chapellerie, Articles de voyage, Tissus pour robes, Confections pour hommes et dames. Remise : 10 % — Prix fixe, chiffres connus. BONNETERIE, MERCERIE Bloc frères, 27-29, r. Musette ; 25-27, r. François-Rude. Bonneterie, Lingerie. Remise : 8 Elvina Convers, 12, place des Ducs-de-Bourgogne. Bonneterie, Mercerie, Modes. Remise : 5 Mlle marie Thaillot, Au Bas d'argent, 15, r. des Forges, et 2, rue du Bourg. Bonneterie, Corsets, Ganterie, Lingerie. Remise : 10 — Prix fixe et chiffres connus. AU SANS PAREIL Maison Maylon, 8-10, rue Piron, Dijon. Dentelles, Broderies, Guipures, Voilettes, Rubans, Bonneterie, Corsets et Fourrures. Remise de 10% sur tous les articles. CHAPELLERIE Allamagny, 84. rue de la Liberté. Ancienne maison Magnien-Leray. Remise : 5 o/o au comptant, même sur les réparations et fins de saison. — Téléphone 737. Laitier fils, 1, rue Piron.
11, 13, 18, 20, rue Piron, Dijon. Meubles, Literie, Articles de ménage, Jouets, Parfumerie, Bonneterie, Chaussures, Chapellerie, Articles de voyage, Tissus pour robes, Confections pour hommes et dames. Remise : 10 % — Prix fixe, chiffres connus. BONNETERIE, MERCERIE Bloc frères, 27-29, r. Musette ; 25-27, r. François-Rude. Bonneterie, Lingerie. Remise : 8 Elvina Convers, 12, place des Ducs-de-Bourgogne. Bonneterie, Mercerie, Modes. Remise : 5 Mlle marie Thaillot, Au Bas d'argent, 15, r. des Forges, et 2, rue du Bourg. Bonneterie, Corsets, Ganterie, Lingerie. Remise : 10 — Prix fixe et chiffres connus. AU SANS PAREIL Maison Maylon, 8-10, rue Piron, Dijon. Dentelles, Broderies, Guipures, Voilettes, Rubans, Bonneterie, Corsets et Fourrures. Remise de 10% sur tous les articles. CHAPELLERIE Allamagny, 84. rue de la Liberté. Ancienne maison Magnien-Leray. Remise : 5 o/o au comptant, même sur les réparations et fins de saison. — Téléphone 737. Laitier fils, 1, rue Piron. Chapeaux confectionnés pour dames et enfants. Spécialité de deuil, très grand et beau choix. Remise 10 sur tous les articles, même sur les genres réclamés. Poillsard, 48, rue de la Liberté, Chapellerie Nouvelle. Remise : 8 au comptant. — Spécialité de coiffures d'enfants. Baudreux, 1, rue Bossuet (coin du Miroir). Remise 8°/0 au comptant sur tous les articles sans exception CHAUSSES aloc frères, 27-29, r. Musette ; 25-27, r. François-Ruec. Remise: 8 J. Philippe, 19, rue de la Liberté. Chaussures en tous genres. — Remise : 10 POIipon-Lesecq, 52, rue du Bourg. Remise : 9 — Chiffres connus. COURONNES MORTUAIRES Madame H. Affre, rue Saint-Bénigne, 11 (place St-Jean). Couronnes mortuaires et tous articles funéraires. Remise : 15 %. A LA ROSE D'OR Madame E. Boutliiaud, Successeur des Maisons BOUVIER et HIMBERT et G. BARRAT, 6 et 8, place St-Jean. Couronnes mortuaires et articles funéraires. Bouquets de mariées, de marraines, de fleurs. — Parures et encadrements. — Couronnes de communiantes, de fêtes, de prix. — Guirlandes. — Fleurs de toutes sortes. — Plantes d'appartement. — Fournitures pour Fleuristes, etc. Spécialité de Fleurs pour églises. — Statuettes. Gros et détail. — Prix modérés. — Chiffres connus. Remise : 15 sur les couronnes
Remise 8°/0 au comptant sur tous les articles sans exception CHAUSSES aloc frères, 27-29, r. Musette ; 25-27, r. François-Ruec. Remise: 8 J. Philippe, 19, rue de la Liberté. Chaussures en tous genres. — Remise : 10 POIipon-Lesecq, 52, rue du Bourg. Remise : 9 — Chiffres connus. COURONNES MORTUAIRES Madame H. Affre, rue Saint-Bénigne, 11 (place St-Jean). Couronnes mortuaires et tous articles funéraires. Remise : 15 %. A LA ROSE D'OR Madame E. Boutliiaud, Successeur des Maisons BOUVIER et HIMBERT et G. BARRAT, 6 et 8, place St-Jean. Couronnes mortuaires et articles funéraires. Bouquets de mariées, de marraines, de fleurs. — Parures et encadrements. — Couronnes de communiantes, de fêtes, de prix. — Guirlandes. — Fleurs de toutes sortes. — Plantes d'appartement. — Fournitures pour Fleuristes, etc. Spécialité de Fleurs pour églises. — Statuettes. Gros et détail. — Prix modérés. — Chiffres connus. Remise : 15 sur les couronnes mortuaires et 5 % sur autres articles. COUTELLERIE Gavilon, coutelier-bandagiste (fabricant), 21, rue des Forges, Dijon. Remise : 10 sur Coutellerie. 0,25 net sur chaque Greffoir de la maison. 10% sur Bandages, Ceintures, Bas à varices. 12 % sur la Lunetterie. 0 % sur la Verriere Christofle et autres vendus au prix des Catalogues. A LA SERPETTE COURONNÉE ornement-Salomon, successeur de Brunache, 36, rue de la Liberté. Remise : 10 % sur tous les Articles de coutellerie; 10 sur la Lunetterie. Orfèvrerie Christofle, rues vendues aux prix des catalogues. Aiguisage et réparations tous les jours. DROGUERIE, COULEURS & VERNIS, PRODUITS CHIMIQUES 4 Darbois, 14, rue du Chapeau-Rouge. Remise : 5 sur Verre à vitres, Huile de lin, Essence de térébenthine; 10 sur Couleurs, Vernis, Brosserie, Peintures. ENGRAIS & PRODUITS CHIMIQUES Héphaïs de L. Vouilland-Bonnardel, Usine de la Mitadière, Dijon. Fondée en 1861. Magasin de vente: rue J.-J.-Rousseau, 55, à Dijon. Téléphone n° 159. Remise 4 au comptant. HABILLEMENTS POUR HOMMES ET JEUNES GENS Stein-Blum. A la Grande Maison, 18, r. de la Liberté. Habillements pour hommes, jeunes gens et petits garçons. Remise : 10 %. AUX TRAVAILLEURS E. Loiseaux, 13, rue des Forges. Vêtements tout faits et sur mesures. Voir
au prix des Catalogues. A LA SERPETTE COURONNÉE ornement-Salomon, successeur de Brunache, 36, rue de la Liberté. Remise : 10 % sur tous les Articles de coutellerie; 10 sur la Lunetterie. Orfèvrerie Christofle, rues vendues aux prix des catalogues. Aiguisage et réparations tous les jours. DROGUERIE, COULEURS & VERNIS, PRODUITS CHIMIQUES 4 Darbois, 14, rue du Chapeau-Rouge. Remise : 5 sur Verre à vitres, Huile de lin, Essence de térébenthine; 10 sur Couleurs, Vernis, Brosserie, Peintures. ENGRAIS & PRODUITS CHIMIQUES Héphaïs de L. Vouilland-Bonnardel, Usine de la Mitadière, Dijon. Fondée en 1861. Magasin de vente: rue J.-J.-Rousseau, 55, à Dijon. Téléphone n° 159. Remise 4 au comptant. HABILLEMENTS POUR HOMMES ET JEUNES GENS Stein-Blum. A la Grande Maison, 18, r. de la Liberté. Habillements pour hommes, jeunes gens et petits garçons. Remise : 10 %. AUX TRAVAILLEURS E. Loiseaux, 13, rue des Forges. Vêtements tout faits et sur mesures. Voir Nouveautés. Remise : 5 %. Midant-Krau, Vincent Ravelet, successeur, 71, rue du Bourg, et 2, place Saint-Georges. Habillements sur mesures, pour hommes et jeunes gens, Vêtements de travail et Chemises. Remise : 10 % Chiffres connus. Xavier Pallegoix, Le Roy, successeur, angle des rues Musette et Odebert. Tissus, Toiles, Confection pour hommes sur mesures; Chemises et Bonneterie. Remise : 8 sur les tissus. — Chiffres connus. A LA CHEMISERIE Jh Personne, 58 et 60, rue du Bourg. Chemises depuis 4 fr. 50, faux-cols, manchettes, cravates, bretelles, foulards, bonneterie en tous genres. Remise 10 % AU TAILLEUR jh Personne, 58 et 60, rue du Bourg. Draperie française et anglaise. Complets sur mesures depuis 55 fr. Remise : 10 % — Chiffres connus. A la Ville d'Elbeuf, 1, rue de la Liberté. Spécialité de Vêtements tout faits et sur mesures, pour hommes, jeunes gens et enfants. Remise : 10 % — Chiffres connus. HORLOGERIE DE PRÉCISION R. Gueugnon, 62, rue Monge, Dijon. Bijouterie, orfèvrerie, maison de confiance vendant le meilleur marché de la région. — Médaille d'argent au Concours d'horlogerie de Besançon 1905. Remise : 10 à tous les sociétaires. Genret, élève breveté de l'école nationale d'horlogerie (médaille d'argent). Ancienne MAISON Bossu,
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