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goûts ne se ressemblent pas ; mais il convient d’y mettre de l’ordre. Si l’on s’engage à ne point prendre alternativement, pendant le repas, du bourgogne et du bordeaux, c’est que la santé peut s’en ressentir et que le mélange empêche d’apprécier la qualité des vins. Cela ne se peut dire que si l’on envisage le bourgogne et le bordeaux comme base du service comme vins ordinaires. Mais aujourd’hui, dans un repas de gastronomes, il n’y a pas de vin ordinaire ; chaque vin se déguste, trouve sa place et sa raison d’être dans l’ordonnance de la cérémonie dégustative. Un grand bordeaux et un grand bourgogne, servis successivement avec des plats différents, s’affrontent loyalement et cordialement pour notre plus grande satisfaction. Non, il n’est pas hérétique de réunir les trois grands vins de France dans une cérémonie gastronomique. Toutefois nous comprenons fort bien que des gourmets préfèrent s’en tenir à une catégorie de vins au cours d’une même séance. Mais dans cet ordre d’idées, on peut raffiner bien davantage encore et différencier tout autant des vins de même région. Avec des mets appropriés pour souligner chaque vin — et où se documenter mieux que dans la région qui a produit Demandez. Les bières de bordeaux de l'Atlantique Ses Gaules Galeuses Ses Limonades Bayonne Mousserolles Téléph. 2.05 le jus précieux ? — cela peut faire des déjeuners régionaux d’un vif intérêt. Mais il ne faut pas se dissimuler qu’un repas de ce genre est beaucoup plus difficile à réussir qu’un repas classique. En limitant les ressources, il convient d’offrir aux convives un autre intérêt que celui du folklore culinaire et vinicole. Votre plat régional, il me le faut parfait comme je le mangerais dans une bonne maison du pays évoqué ; quant à vos vins, ils doivent répondre à la curiosité avec laquelle je les aborde et avoir été choisis tout spécialement pour la circonstance. J'ai assisté à des déjeuners dits régionaux : Anjou, Touraine, Provence, Gironde, Bourgogne, Normandie, Beaujolais, Berri ; il y en avait d’intéressants et de savoureux, mais quand il s’agissait de choisir la boisson, le sommelier vous
Demandez. Les bières de bordeaux de l'Atlantique Ses Gaules Galeuses Ses Limonades Bayonne Mousserolles Téléph. 2.05 le jus précieux ? — cela peut faire des déjeuners régionaux d’un vif intérêt. Mais il ne faut pas se dissimuler qu’un repas de ce genre est beaucoup plus difficile à réussir qu’un repas classique. En limitant les ressources, il convient d’offrir aux convives un autre intérêt que celui du folklore culinaire et vinicole. Votre plat régional, il me le faut parfait comme je le mangerais dans une bonne maison du pays évoqué ; quant à vos vins, ils doivent répondre à la curiosité avec laquelle je les aborde et avoir été choisis tout spécialement pour la circonstance. J'ai assisté à des déjeuners dits régionaux : Anjou, Touraine, Provence, Gironde, Bourgogne, Normandie, Beaujolais, Berri ; il y en avait d’intéressants et de savoureux, mais quand il s’agissait de choisir la boisson, le sommelier vous tendait une carte de vins de restaurant parisien, dont le choix n’était pas très varié. On n’avait guère d’autre alternative que de prendre un Pouilly comme vin blanc, bordeaux et bourgogne pour les rouges. Nous goûtâmes bien d’une Cuvée de Serrant et d’un Quart-de-Chaume exquis, mais leur douceur s’accordait mal avec le brochet au beurre blanc : ils étaient trop sucrés. De rouge, Champigny par exemple, il n’y en avait pas plus que de Saint-Nicolas-Bourgueuil au déjeuner tourangeau : ces manifestations n’étaient que velléitaires et approximatives. La bonne cuisine sans bon vin est toujours appréciable certes, mais ne vous transporte pas jusqu’aux sublimités des jouissances gastronomiques. C’est par l’application raisonnée des vins aux mets qui leur conviennent que l’art de la table est arrivé à un degré de perfection qu’on ne connut jamais jusqu’à l’époque moderne. Maurice des OMBIAUX. Agents Régionaux: SOCIÉTÉ PYRÉNÉENNE D'ALIMENTATION Rue Garat St-JEAN-DE-LUZ — Téléph. 2.69 Chronique des Stations Biarritz Le Maire de Biarritz, M. Chéron et le Tourisme Français. Sous ce titre, notre confrère « Le Courrier de Bayonne » publie l’information suivante : « M. Ferdinand Hirigoyen, maire de Biarritz, a été reçu en audience particulière par le Ministre des Finances. M. Hirigoyen a
avec le brochet au beurre blanc : ils étaient trop sucrés. De rouge, Champigny par exemple, il n’y en avait pas plus que de Saint-Nicolas-Bourgueuil au déjeuner tourangeau : ces manifestations n’étaient que velléitaires et approximatives. La bonne cuisine sans bon vin est toujours appréciable certes, mais ne vous transporte pas jusqu’aux sublimités des jouissances gastronomiques. C’est par l’application raisonnée des vins aux mets qui leur conviennent que l’art de la table est arrivé à un degré de perfection qu’on ne connut jamais jusqu’à l’époque moderne. Maurice des OMBIAUX. Agents Régionaux: SOCIÉTÉ PYRÉNÉENNE D'ALIMENTATION Rue Garat St-JEAN-DE-LUZ — Téléph. 2.69 Chronique des Stations Biarritz Le Maire de Biarritz, M. Chéron et le Tourisme Français. Sous ce titre, notre confrère « Le Courrier de Bayonne » publie l’information suivante : « M. Ferdinand Hirigoyen, maire de Biarritz, a été reçu en audience particulière par le Ministre des Finances. M. Hirigoyen a exposé à celui-ci la grande peine du Tourisme français et la situation difficile de nos stations de la Côte Basque. M. Chéron, impressionné par cette argumentation, a promis de faire inscrire, chaque année, au budget quelques millions afin : (textuellement) « de mener « à l’étranger la bataille en faveur du « Tourisme français. » Si cette information est en tous points exacte, ce dont nous ne saurions douter, et si M. Chéron tient parole, ce dont nous avons le devoir de ne point douter, M. le Maire de Biarritz a obtenu un magnifique résultat dont tout le tourisme français devra lui être reconnaissant. Photo A. L. Novaro frères Mlle Ch. Tarleinpion. Le Bal de la Sainte Catherine au Casino Municipal Le bal de la Sainte-Catherine qui eut lieu le dimanche 24 novembre dernier, grâce à l’initiative de MM. Novaro frères, fut des plus réussis. Un concours de bonnets a donné lieu de la part des charmantes concurrentes à d’agréables fantaisies. Après la distribution des prix eut lieu Photo A. L. Novaro frères Mlle Soubenbieille. un bal très animé et la fête se continua tard et joyeusement. Dans notre page de milieu et dans cette chronique nos lecteurs trouveront les
du « Tourisme français. » Si cette information est en tous points exacte, ce dont nous ne saurions douter, et si M. Chéron tient parole, ce dont nous avons le devoir de ne point douter, M. le Maire de Biarritz a obtenu un magnifique résultat dont tout le tourisme français devra lui être reconnaissant. Photo A. L. Novaro frères Mlle Ch. Tarleinpion. Le Bal de la Sainte Catherine au Casino Municipal Le bal de la Sainte-Catherine qui eut lieu le dimanche 24 novembre dernier, grâce à l’initiative de MM. Novaro frères, fut des plus réussis. Un concours de bonnets a donné lieu de la part des charmantes concurrentes à d’agréables fantaisies. Après la distribution des prix eut lieu Photo A. L. Novaro frères Mlle Soubenbieille. un bal très animé et la fête se continua tard et joyeusement. Dans notre page de milieu et dans cette chronique nos lecteurs trouveront les photographies des bonnets les plus remarqués... et des gracieuses créatrices de ces coiffures originales. Photo A. L. Novaro frères Mlle Irabegaray. Où faut-il aller ? Au Restaurant "Hrintzina". Ses déjeuners, ses dîners, son salon et terrasse pour le thé, son fronton et quiller. Près de l’Aérodrome de Parme. Téléphone Biarritz 13.23. BIARRITZ Très belle villa à vendre (2 salons, salle à m., 7 chambres, 4 s. de b. Dépendances, Jardin. Beau mobilier. Prix : 1.000.000 // a ne j | Agence VENDÔME, 1, rue de la Paix, Paris T 1 ) TEINTURERIE LAGUE i S i i DABAD1E JEAN, Successeur j BIARRITZ Téléphone 2.24 = GARAGE HIS P AN O . SUIZA Éfaûlissement L. GMHHEB S C Th, Sm"" Agences : Hispano-Suiza-Buick-Chevrolet Ateliers de réparation* et de vente... H.rechange H.-S. Talbot-Huick et Chevrolet Atelier spécial d’électricité et réparation d’accumulateurs Grand Garage moderne ambois pour 300 voitures Téléph. Garage Hispano Téléph. 1-64 Conferences de Biarritz-Association Année 1929-1930 À 5 heures, au Casino Municipal Salle du Théâtre 27 octobre : « Sur un Vigny inconnu », par M. Henri Guillemin, professeur agrégé au Lycée de Bayonne, ancien élève de l’École Normale Supérieure. 3 décembre : « La culture des jeunes Chrétiennes au
13.23. BIARRITZ Très belle villa à vendre (2 salons, salle à m., 7 chambres, 4 s. de b. Dépendances, Jardin. Beau mobilier. Prix : 1.000.000 // a ne j | Agence VENDÔME, 1, rue de la Paix, Paris T 1 ) TEINTURERIE LAGUE i S i i DABAD1E JEAN, Successeur j BIARRITZ Téléphone 2.24 = GARAGE HIS P AN O . SUIZA Éfaûlissement L. GMHHEB S C Th, Sm"" Agences : Hispano-Suiza-Buick-Chevrolet Ateliers de réparation* et de vente... H.rechange H.-S. Talbot-Huick et Chevrolet Atelier spécial d’électricité et réparation d’accumulateurs Grand Garage moderne ambois pour 300 voitures Téléph. Garage Hispano Téléph. 1-64 Conferences de Biarritz-Association Année 1929-1930 À 5 heures, au Casino Municipal Salle du Théâtre 27 octobre : « Sur un Vigny inconnu », par M. Henri Guillemin, professeur agrégé au Lycée de Bayonne, ancien élève de l’École Normale Supérieure. 3 décembre : « La culture des jeunes Chrétiennes au temps des Pères », par M. Denys Gorce, docteur en médecine, docteur ès-lettres, conférencier à la Faculté des Lettres de Bordeaux. 11 décembre : « Mistral et son œuvre », par M. Armand Praviel, mainteneur des jeux floraux, lauréat de l’Académie Française, avec le concours de Mlle Dissel, du Conservatoire de Toulouse. 18 décembre : « Le Monde des Papillons », par M. Philippe Henriot. 8 janvier : « Verlaine », par M. Jean Ravennes, avec le concours de Mlle Romée, de la Comédie Française. 15 janvier: « La loi de l’Air », par M. Jouffre de la Pradelle, professeur de droit international à la Faculté de Droit de Paris. 22 janvier : « Pascal et Renan », par Mgr de la Valette Montbrun, docteur ès-lettres, docteur en philosophie, docteur en théologie, secrétaire général des Amis de Pascal. Photo Onvrard Vision d'hiver à travers les tamaris à Biarritz. 29 janvier : « Les écrivains anglais sur la Côte Basque », par M. Gallau, docteur ès-lettres, professeur de langue et Littérature anglaise à la Faculté des Lettres de Bordeaux. 4 février : (Exceptionnellement le mardi au lieu du mercredi) : « Ce que tout le monde doit savoir du cancer »,
de Toulouse. 18 décembre : « Le Monde des Papillons », par M. Philippe Henriot. 8 janvier : « Verlaine », par M. Jean Ravennes, avec le concours de Mlle Romée, de la Comédie Française. 15 janvier: « La loi de l’Air », par M. Jouffre de la Pradelle, professeur de droit international à la Faculté de Droit de Paris. 22 janvier : « Pascal et Renan », par Mgr de la Valette Montbrun, docteur ès-lettres, docteur en philosophie, docteur en théologie, secrétaire général des Amis de Pascal. Photo Onvrard Vision d'hiver à travers les tamaris à Biarritz. 29 janvier : « Les écrivains anglais sur la Côte Basque », par M. Gallau, docteur ès-lettres, professeur de langue et Littérature anglaise à la Faculté des Lettres de Bordeaux. 4 février : (Exceptionnellement le mardi au lieu du mercredi) : « Ce que tout le monde doit savoir du cancer », par le docteur Begoin, professeur de clinique chirurgicale à la Faculté de Bordeaux, chirurgien de l’Hôpital Saint-André. 12 février: « Eugène le Roy et le Roman Régionaliste en France », par M. Guillaumie, docteur ès-lettres, chargé de cours de langues et littérature du Sud-Ouest de la France à la Faculté des Lettres de Bordeaux. 19 février : « La 7 ème de Feu » avec projections, par M. Santiago Aranas. 26 février : « Les Musiciens Romantiques », par M. Léon Moreau, compositeur, Grand Prix de Rome, et M. Maurice Benharoche, baryton, prix du Conservatoire de Paris, soliste des grands concerts. 5 mars : « Les Parnassiens que j’ai connus », par M. Albert-Emile Sorel. 12 mars: « Beauté et bonté! En parcourant la vie de Pasteur », par le docteur Larue, président de Biarritz-Association. 19 mars: « Réflexions sur la femme moderne », par M. René Brochon. Le programme pourra être modifié si les circonstances le demandent. Concours de Bonnets de la Sainte-Catherine (suite) Mlle Gabon, Mlle Maniori. Mlle Sarthou. La Sainte-Cécile de l’Harmonie. Notre excellente harmonie célébrait dimanche la Sainte-Cécile, et, suivant la coutume, elle s’est fait entendre au cours de la grande messe et a joué avec
des Lettres de Bordeaux. 19 février : « La 7 ème de Feu » avec projections, par M. Santiago Aranas. 26 février : « Les Musiciens Romantiques », par M. Léon Moreau, compositeur, Grand Prix de Rome, et M. Maurice Benharoche, baryton, prix du Conservatoire de Paris, soliste des grands concerts. 5 mars : « Les Parnassiens que j’ai connus », par M. Albert-Emile Sorel. 12 mars: « Beauté et bonté! En parcourant la vie de Pasteur », par le docteur Larue, président de Biarritz-Association. 19 mars: « Réflexions sur la femme moderne », par M. René Brochon. Le programme pourra être modifié si les circonstances le demandent. Concours de Bonnets de la Sainte-Catherine (suite) Mlle Gabon, Mlle Maniori. Mlle Sarthou. La Sainte-Cécile de l’Harmonie. Notre excellente harmonie célébrait dimanche la Sainte-Cécile, et, suivant la coutume, elle s’est fait entendre au cours de la grande messe et a joué avec un rare bonheur le Scherzo, l’Andante et le Finale de la 5e Symphonie de Beethoven. Redisons après cette audition qu’il est peu d’harmonies qui puissent s’attaquer à de pareils programmes et surtout les exécuter aussi magistralement. Dans les tribunes pleines jusqu’au cintre, nous avons remarqué la présence de M. Hiribarren, maire, entouré de ses adjoints et de nombreux membres du Conseil. Ils ont pu constater que l’Harmonie municipale fait honneur à la ville et que, sous la direction d’un chef dévoué et profondément musicien tel que M. Dupouy, elle tend de plus en plus à la perfection dans l’exécution en même temps que s’élève le niveau artistique de ses programmes. L’audition de dimanche dernier en est l’éclatante démonstration. Après l’office, l’Harmonie a donné, sur la place Louis-XIV, un apéritif-concert, prélude du banquet qui réunit nos musiciens au Madison-Hôtel où ils auront certainement apprécié un menu savant, savamment exécuté. À l’occasion de leur fête patronale, nous renouvelons à notre Harmonie et à son chef, M. Dupouy, nos plus sincères félicitations et nos vœux d’avenir toujours plus heureux. * * The coming Winter Season on the Côte Basque. For Villas and Apartments to let, apply to : Clark Tourist Company, Ltd., 2
maire, entouré de ses adjoints et de nombreux membres du Conseil. Ils ont pu constater que l’Harmonie municipale fait honneur à la ville et que, sous la direction d’un chef dévoué et profondément musicien tel que M. Dupouy, elle tend de plus en plus à la perfection dans l’exécution en même temps que s’élève le niveau artistique de ses programmes. L’audition de dimanche dernier en est l’éclatante démonstration. Après l’office, l’Harmonie a donné, sur la place Louis-XIV, un apéritif-concert, prélude du banquet qui réunit nos musiciens au Madison-Hôtel où ils auront certainement apprécié un menu savant, savamment exécuté. À l’occasion de leur fête patronale, nous renouvelons à notre Harmonie et à son chef, M. Dupouy, nos plus sincères félicitations et nos vœux d’avenir toujours plus heureux. * * The coming Winter Season on the Côte Basque. For Villas and Apartments to let, apply to : Clark Tourist Company, Ltd., 2 Bd Thiers, St-Jean-de-Luz. — Tél. 2.74. TOUT LE CONFORT Rue Gambetta 29, St-JEAN-DE-LUZ Tél. 53 i ! Sanitaire Chauffage Central Electricité Plan de Saint-Jean-de-Luz et Ciboure. Le nouveau plan de St-jean-de-Luz et Ciboure édité par le Syndicat d’initiative vient de lui être livré. Il est donc d’ores et déjà à la disposition du public. Tous ceux que la vente de ce plan : libraires, agents de location, hôteliers, etc., pourrait intéresser peuvent le demander au Syndicat d'Initiative. Nous ne saurions trop conseiller à nos lecteurs de se munir de ce document particulièrement intéressant et parfaitement exécuté. Il représente une précieuse documentation et l’effort en commun des collaborateurs les plus dévoués en vue de l’intérêt du public. * * Peter. À quelques pas du Casino, rue de l’Hospice, vous trouverez un gentil chalet basque peint en jaune fleuri où s’arrêtent les plus luxueuses voitures parce que chez « PETER », coiffeur chic, est le rendez-vous de la clientèle élégante de la Côte Basque. OLD ENGLAND Chemiserie — Bonneterie — Chapellerie MEYER (Angle Place Louis XVI et Rue Gambella) Saint-Jean-de-Luz SWEATERS LAINAGES DES PYRÉNÉES ARTICLES DE BAINS DE MER PENSION DE FAMILLE, 4, rue Mazarin Près de la Mer St-Jean-de-Luz Téléph. 619
la disposition du public. Tous ceux que la vente de ce plan : libraires, agents de location, hôteliers, etc., pourrait intéresser peuvent le demander au Syndicat d'Initiative. Nous ne saurions trop conseiller à nos lecteurs de se munir de ce document particulièrement intéressant et parfaitement exécuté. Il représente une précieuse documentation et l’effort en commun des collaborateurs les plus dévoués en vue de l’intérêt du public. * * Peter. À quelques pas du Casino, rue de l’Hospice, vous trouverez un gentil chalet basque peint en jaune fleuri où s’arrêtent les plus luxueuses voitures parce que chez « PETER », coiffeur chic, est le rendez-vous de la clientèle élégante de la Côte Basque. OLD ENGLAND Chemiserie — Bonneterie — Chapellerie MEYER (Angle Place Louis XVI et Rue Gambella) Saint-Jean-de-Luz SWEATERS LAINAGES DES PYRÉNÉES ARTICLES DE BAINS DE MER PENSION DE FAMILLE, 4, rue Mazarin Près de la Mer St-Jean-de-Luz Téléph. 619 Tout confort moderne Cuisine et Service de premier ordre Les bonnes propagandes. À la demande de diverses personnalités, la revue Pyrénées-Océan, devant le succès considérable obtenu par son numéro spécial de grande propagande consacré à Saint-Jean-de-Luz au début de cette année, a décidé d’en publier un chaque année. Ce numéro édité en français et en anglais, artistiquement présenté et abondamment illustré paraissant avant le début du printemps et envoyé en France et surtout à l’étranger avant que les touristes n'aient fixé leurs itinéraires constitue une des plus utiles formules de propagande. Le nombre de lettres reçues à la suite de la publication du numéro au début de 1929 en est la preuve. C’est un honneur pour le Syndicat d’Initiative que d’avoir si cordialement appuyé cette propagande — la première faite en ce genre uniquement pour St-Jean-de-Luz, de même que c’est un honneur pour lui que d’avoir pris l’initiative de la publication du plan de St-Jean. * * * Manières de voir. Il y a plusieurs manières de voir, même avec une vue défectueuse : mal, si on ne la corrige pas ; bien, si l’on s’adresse à un spécialiste. Ce spécialiste compétent et consciencieux existe à Saint-Jean-de-Luz, c’est M. GRENU,
édité en français et en anglais, artistiquement présenté et abondamment illustré paraissant avant le début du printemps et envoyé en France et surtout à l’étranger avant que les touristes n'aient fixé leurs itinéraires constitue une des plus utiles formules de propagande. Le nombre de lettres reçues à la suite de la publication du numéro au début de 1929 en est la preuve. C’est un honneur pour le Syndicat d’Initiative que d’avoir si cordialement appuyé cette propagande — la première faite en ce genre uniquement pour St-Jean-de-Luz, de même que c’est un honneur pour lui que d’avoir pris l’initiative de la publication du plan de St-Jean. * * * Manières de voir. Il y a plusieurs manières de voir, même avec une vue défectueuse : mal, si on ne la corrige pas ; bien, si l’on s’adresse à un spécialiste. Ce spécialiste compétent et consciencieux existe à Saint-Jean-de-Luz, c’est M. GRENU, 27, rue Sopite, l’opticien qui exécute rapidement les ordonnances de MM. les oculistes. OPTIQUE; MÉDICALE Exécution rapide des ordonnances de MM. les oculistes GRÉNU OPTICIEN 27, Rue Sopite St-JEAN-DE-LUZ Téléphone : S "vous allez en Espagne, changez votre argent à la Frontière même chez DRAVASA frères au pont de Béhobie, en face la Douane." Pour retrouver les objets perdus sur la route. Le Ministre de l’Intérieur a récemment adressé aux Préfets la circulaire suivante qui ne peut pas manquer d’intéresser nos lecteurs : « Mon attention est appelée sur le grand nombre d’outils, de phares, de pneumatiques, de roues de secours, etc. et, plus généralement, d’objets divers que les automobilistes et autres usagers de la route perdent sur les voies publiques, et dont ceux-ci ne constatent le plus souvent la disparition qu’après avoir parcouru une certaine distance, sans pouvoir préciser le lieu où celle-ci s’est produite. En vue d’assurer la restitution de ces divers objets à leurs propriétaires, il conviendrait que les objets trouvés sur la route fussent déposés sans retard à la mairie de la commune où ils auraient été découverts, et que cette mairie en informant la Préfecture du département. De la sorte, les intéressés n’auraient qu’à s’adresser
en face la Douane." Pour retrouver les objets perdus sur la route. Le Ministre de l’Intérieur a récemment adressé aux Préfets la circulaire suivante qui ne peut pas manquer d’intéresser nos lecteurs : « Mon attention est appelée sur le grand nombre d’outils, de phares, de pneumatiques, de roues de secours, etc. et, plus généralement, d’objets divers que les automobilistes et autres usagers de la route perdent sur les voies publiques, et dont ceux-ci ne constatent le plus souvent la disparition qu’après avoir parcouru une certaine distance, sans pouvoir préciser le lieu où celle-ci s’est produite. En vue d’assurer la restitution de ces divers objets à leurs propriétaires, il conviendrait que les objets trouvés sur la route fussent déposés sans retard à la mairie de la commune où ils auraient été découverts, et que cette mairie en informant la Préfecture du département. De la sorte, les intéressés n’auraient qu’à s’adresser à la Préfecture du département ou aux Préfectures des départements qu’ils auraient parcourus pour savoir si l’objet perdu a été découvert et où il se trouve. Il leur appartiendrait ensuite de se mettre en rapport avec la mairie indiquée en justifiant de leurs droits sur les objets réclamés. J’ajoute que les frais éventuels de correspondance et de garde devraient être supportés par eux.» BIDARTENIA HOTEL CONFORT MODERNE Son Restaurant ouvert toute l’année Tel. Bidart 11 L. BIDARME GUÉTARY ILARGUI CMURI LA ROTISSERIE BASQUAISE Magnifiquement située face à la Mer À proximité de la Route Katoriale Restaurant Thé "Un cadre charmant Des mets savoureux" baronnes Syndicat de Reboisement du Pays Basque. Les propriétaires, membres du Syndicat, sont informés que les essais poursuivis depuis deux ans aux pépinières de Bayonne, ont permis de sélectionner deux variétés de mimosas et deux variétés d’eucalyptus, jusqu’ici inconnues dans la région et ayant résisté en plants d’un an, aux froids continus de l’hiver dernier. Le Comité technique avait décidé de poursuivre ces essais pour pouvoir, en cas de succès, procéder autour de Bayonne et le long de la côte basque, à des reboisements avec ces essences particulièrement intéressantes. En effet, les mimosas Melanoxylon et Decurrens, viennent