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une table de rationnement du bétail, d'après les travaux de Kellner. II. — Enseignement agricole proprement dit. a) — École normale d'Instituteurs, à Troyes. L'enseignement agricole s'adresse exclusivement aux élèves de troisième année qui, presque tous, sont pourvus du Brevet supérieur. Il comporte une leçon d'une heure par semaine, ce qui nécessite une étude très rapide des grands chapitres qui intéressent l'agriculture locale. Le Cours pratique. et dit se complète par des exercices pratiques au jardin et aussi par des visites à certains établissements industriels : malterie, brasserie, usine à gaz, fabrique d'engrais organiques, etc. Enfin, un Cours pratique et théorique de greffage de la vigne est organisé en faveur des mêmes élèves; il comprend cinq ou six séances de deux heures chacune qui se suivent à une semaine d'intervalle, puis un concours final est passé en vue de l'attribution des diplômes aux meilleurs reconnus méritants. b) — École d'Agriculture d'hiver, au Lycée de Troyes. Vingt-six élèves ont suivi les cours de cette École pendant l'hiver 1909-1910; 10 en deuxième année et 16 en première année. Le recrutement de la dernière promotion est excellent, tant par le nombre des élèves que par le niveau moyen de connaissances générales. L'âge varie de 15 à 20 ans et tous les jeunes gens ont été initiés aux travaux agricoles avant leur entrée à l'École. Rien n'a été modifié dans le fonctionnement des divers Cours et des exercices pratiques. Il fut organisé, du 22 au 25 mai 1910, une longue excursion en Normandie en vue d'assister à une foire à Caen et d'étudier sur place la production et l'élevage du cheval dans la plaine de Caen, celle des bovins de race normande dans le pays d'Auge. Cette excursion réunit 42 élèves ou anciens élèves; elle fut dirigée par MM. Declaude et Garnier, professeurs. Les populations agricoles de l'Aube apprécient davantage les services qu'ils peuvent tirer de cette École au fur et à mesure qu'elle est mieux connue. Aussi est-il permis d'espérer que le recrutement continuera à se faire dans d'excellentes conditions ce qui est un gage sérieux de son avenir. c) — École ménagère
de 15 à 20 ans et tous les jeunes gens ont été initiés aux travaux agricoles avant leur entrée à l'École. Rien n'a été modifié dans le fonctionnement des divers Cours et des exercices pratiques. Il fut organisé, du 22 au 25 mai 1910, une longue excursion en Normandie en vue d'assister à une foire à Caen et d'étudier sur place la production et l'élevage du cheval dans la plaine de Caen, celle des bovins de race normande dans le pays d'Auge. Cette excursion réunit 42 élèves ou anciens élèves; elle fut dirigée par MM. Declaude et Garnier, professeurs. Les populations agricoles de l'Aube apprécient davantage les services qu'ils peuvent tirer de cette École au fur et à mesure qu'elle est mieux connue. Aussi est-il permis d'espérer que le recrutement continuera à se faire dans d'excellentes conditions ce qui est un gage sérieux de son avenir. c) — École ménagère agricole ambulante. A la suite du vœu émis par le Conseil général de l'Aube dans la séance du 18 août 1909, le projet de création d'une École de ce genre fut mis à l'étude. Le Professeur départemental d'Agriculture publia, en octobre 1909, un rapport mettant en relief le but et les avantages d'une telle institution, ainsi que son mode tout particulier de fonctionnement. La Commission spéciale, désignée par le Conseil général pour suivre la question, s'est réunie en février et elle décida de procéder à un sondage sur trois points déterminés du Département, afin de savoir comment l'idée serait accueillie dans l'opinion publique. L'enquête fut très favorable pour deux centres, Bar-sur-Aube et Juigny; à Méry-sur-Seine, elle eut moins de succès. Il importe de dire que cette enquête préalable n'a pas pour but, comme on a semblé le croire, de limiter aux centres ainsi choisis, le fonctionnement de l'École. Celle-ci pourra s'installer successivement dans toutes les localités du Département qui feront les démarches nécessaires pour obtenir l'ouverture d'une session de trois mois. Aussi, le Conseil général de l'Aube a confirmé, dans la séance du 13 mai 1910, le vote de principe de la création d'une École ménagère agricole ambulante dans l'Aube.
les avantages d'une telle institution, ainsi que son mode tout particulier de fonctionnement. La Commission spéciale, désignée par le Conseil général pour suivre la question, s'est réunie en février et elle décida de procéder à un sondage sur trois points déterminés du Département, afin de savoir comment l'idée serait accueillie dans l'opinion publique. L'enquête fut très favorable pour deux centres, Bar-sur-Aube et Juigny; à Méry-sur-Seine, elle eut moins de succès. Il importe de dire que cette enquête préalable n'a pas pour but, comme on a semblé le croire, de limiter aux centres ainsi choisis, le fonctionnement de l'École. Celle-ci pourra s'installer successivement dans toutes les localités du Département qui feront les démarches nécessaires pour obtenir l'ouverture d'une session de trois mois. Aussi, le Conseil général de l'Aube a confirmé, dans la séance du 13 mai 1910, le vote de principe de la création d'une École ménagère agricole ambulante dans l'Aube. Mais il a renvoyé la question à la Session d'août pour le vote des crédits nécessaires et a laissé à la même Commission le soin de lui fournir un projet complet en ce sens. Nous pensons donc que, dès 1911, notre Département sera doté d'une de ces Écoles entrevues depuis longtemps par tous ceux qui veulent porter remède à la dépopulation des campagnes en y préparant des fermières instruites et capables. Après l'École d'Agriculture d'hiver, pour jeunes gens, qui donne des résultats encourageants depuis cinq ans qu'elle fonctionne au Lycée de Troyes, il est heureux de voir se compléter le cadre de cet enseignement agricole spécial par celui destiné aux jeunes filles. Cette nouvelle création peut être considérée comme la seconde partie d'une œuvre à laquelle préside, toujours, une même idée directrice. d) — Collège de Bar-sur-Aube. M. Lafforgue a suivi, pendant l'année 1909-1910, le même programme qu'il avait arrêté pour son enseignement agricole au Collège à son arrivée à Bar-sur-Aube en 1908. Le cours complet se répartit sur trois années, conformément à la division qui suit: 1re année. — Agriculture générale; sols et engrais; Agriculture spéciale; horticulture. 2e année. — Zootechnie générale; zootechnie spéciale; Machines agricoles; constructions rurales. 3e
longtemps par tous ceux qui veulent porter remède à la dépopulation des campagnes en y préparant des fermières instruites et capables. Après l'École d'Agriculture d'hiver, pour jeunes gens, qui donne des résultats encourageants depuis cinq ans qu'elle fonctionne au Lycée de Troyes, il est heureux de voir se compléter le cadre de cet enseignement agricole spécial par celui destiné aux jeunes filles. Cette nouvelle création peut être considérée comme la seconde partie d'une œuvre à laquelle préside, toujours, une même idée directrice. d) — Collège de Bar-sur-Aube. M. Lafforgue a suivi, pendant l'année 1909-1910, le même programme qu'il avait arrêté pour son enseignement agricole au Collège à son arrivée à Bar-sur-Aube en 1908. Le cours complet se répartit sur trois années, conformément à la division qui suit: 1re année. — Agriculture générale; sols et engrais; Agriculture spéciale; horticulture. 2e année. — Zootechnie générale; zootechnie spéciale; Machines agricoles; constructions rurales. 3e année. — Viticulture et arboriculture; vinification; Laiterie; notions d'économie rurale, Syndicats, Mutualité. Les leçons sont complétées par des excursions et par des démonstrations pratiques au jardin, au champ d'expériences ou dans les exploitations agricoles du voisinage. Cet enseignement spécial est très suivi par la plupart des élèves du Collège, surtout par les fils d'agriculteurs qui doivent rentrer ensuite dans leur famille pour y continuer la profession des parents. e) — École primaire supérieure de Bar-sur-Seine. Le programme des cours d'agriculture professés à cet établissement se divise également en trois années: 1re ANNÉE. — Agriculture générale, étude du sol et des engrais; 2e ANNÉE. — Cultures spéciales du Département; viticulture et vinification; 3e ANNÉE. — Zootechnie générale et zootechnie spéciale; laiterie, éléments de comptabilité. Des exercices pratiques sur le greffage de la vigne, l'étude des engrais chimiques et des semences, des insectes nuisibles ou utiles, les maladies des plantes cultivées alternent avec les leçons proprement dites et complètent cet enseignement. Enfin les excursions botaniques et agricoles sont organisées pendant l'été et donnent aux cours une sanction pratique tout en les rendant plus directement pratiques. III. — Champs d'expériences et de démonstrations agricoles. Il a été créé, pendant l'année 1909, dans le
par les fils d'agriculteurs qui doivent rentrer ensuite dans leur famille pour y continuer la profession des parents. e) — École primaire supérieure de Bar-sur-Seine. Le programme des cours d'agriculture professés à cet établissement se divise également en trois années: 1re ANNÉE. — Agriculture générale, étude du sol et des engrais; 2e ANNÉE. — Cultures spéciales du Département; viticulture et vinification; 3e ANNÉE. — Zootechnie générale et zootechnie spéciale; laiterie, éléments de comptabilité. Des exercices pratiques sur le greffage de la vigne, l'étude des engrais chimiques et des semences, des insectes nuisibles ou utiles, les maladies des plantes cultivées alternent avec les leçons proprement dites et complètent cet enseignement. Enfin les excursions botaniques et agricoles sont organisées pendant l'été et donnent aux cours une sanction pratique tout en les rendant plus directement pratiques. III. — Champs d'expériences et de démonstrations agricoles. Il a été créé, pendant l'année 1909, dans le Département, 91 champs d'expériences d'une superficie totale de 51 hectares 44 ares. Les essais avaient pour but: 1° — Culture du blé d'automne. — Emploi comparé de la cyanamide, du nitrate de soude et de la corne torréfiée comme engrais azotés. Recherche des meilleurs moyens de les appliquer au sol. Étude des effets obtenus. 2° — Fumure des prairies naturelles et artificielles. — Apport de chlorite et de scories de déphosphoration sur luzerne et sur prairies naturelles. Ces essais ont surtout démontré l'excellente action de la potasse sur sols crayeux. Si on apporte à ces sols l'acide phosphorique seul, sous forme de scories, on détermine une consommation plus élevée en potasse et, par suite, un appauvrissement du sol qui peut aller jusqu'à l'épuisement si une restitution en potasse n'a pas lieu aussitôt. 2° — Culture de l'Orge de brasserie. — Cette question très importante pour la Champagne, a été poursuivie par 27 expérimentateurs; grâce à la dévouée collaboration de ceux-ci nous avons enregistré à nouveau de très intéressants résultats. Plusieurs variétés d'orge de Champagne sont aujourd'hui propagées dans diverses régions du Département ainsi que des espèces nouvelles exotiques telles que: Chevalier II, Hanna II, Princess, Bohémia, Moravie, etc. L'emploi des
Étude des effets obtenus. 2° — Fumure des prairies naturelles et artificielles. — Apport de chlorite et de scories de déphosphoration sur luzerne et sur prairies naturelles. Ces essais ont surtout démontré l'excellente action de la potasse sur sols crayeux. Si on apporte à ces sols l'acide phosphorique seul, sous forme de scories, on détermine une consommation plus élevée en potasse et, par suite, un appauvrissement du sol qui peut aller jusqu'à l'épuisement si une restitution en potasse n'a pas lieu aussitôt. 2° — Culture de l'Orge de brasserie. — Cette question très importante pour la Champagne, a été poursuivie par 27 expérimentateurs; grâce à la dévouée collaboration de ceux-ci nous avons enregistré à nouveau de très intéressants résultats. Plusieurs variétés d'orge de Champagne sont aujourd'hui propagées dans diverses régions du Département ainsi que des espèces nouvelles exotiques telles que: Chevalier II, Hanna II, Princess, Bohémia, Moravie, etc. L'emploi des engrais chimiques dans cette culture industrielle se généralise de plus en plus et le Service des champs d'expériences cherche à en préciser les règles par des démonstrations dont le cadre se resserre d'année en année, en profitant des résultats précédents. Toujours la culture de l'orge rembourse largement les matières premières mises à sa disposition ; elle se montre très régulièrement sensible à leur action. 3° — Culture de l'avoine. — Les essais tentés dans cette voie, en 1909, ont eu pour rôle de démêler les effets du nitrate de soude et du sulfate d'ammoniaque; chaque engrais employé seul comme fumure azotée ou les deux réunis par moitié, l'un enfoui aux semailles (sulfate d'ammoniaque), l'autre ajouté en couverture (nitrate de soude). Le sulfate d'ammoniaque employé seul est resté inférieur au nitrate de soude, mais le rendement se trouve accru lorsqu'on associe les deux engrais par moitié. Il en résulte que pour l'avoine céréale, dont la végétation herbacée est de plus longue durée que pour l'orge, l'emploi du sulfate d'ammoniaque est pratiquement avantageux, le kilogramme d'azote étant livré, par cet engrais, à un prix moindre que par le nitrate de soude. 4° — Culture de la betterave. — Introduction d'une nouvelle variété,
mises à sa disposition ; elle se montre très régulièrement sensible à leur action. 3° — Culture de l'avoine. — Les essais tentés dans cette voie, en 1909, ont eu pour rôle de démêler les effets du nitrate de soude et du sulfate d'ammoniaque; chaque engrais employé seul comme fumure azotée ou les deux réunis par moitié, l'un enfoui aux semailles (sulfate d'ammoniaque), l'autre ajouté en couverture (nitrate de soude). Le sulfate d'ammoniaque employé seul est resté inférieur au nitrate de soude, mais le rendement se trouve accru lorsqu'on associe les deux engrais par moitié. Il en résulte que pour l'avoine céréale, dont la végétation herbacée est de plus longue durée que pour l'orge, l'emploi du sulfate d'ammoniaque est pratiquement avantageux, le kilogramme d'azote étant livré, par cet engrais, à un prix moindre que par le nitrate de soude. 4° — Culture de la betterave. — Introduction d'une nouvelle variété, la betterave Eckendorfen, sur la qualité de laquelle nous ne sommes pas encore exactement fixés et sa comparaison avec les bonnes variétés demi-sucrières. Étude des fumures, comparées aux engrais chimiques, par le nitrate de soude, le nitrate de chaux, la cyanamide et le sulfate d'ammoniaque, les principes phosphatés et potassiques étant fournis à dose égale. 5° — Culture de la pomme de terre. — Rendements comparés des principales variétés, résistance aux maladies suivant les conditions de fumure, de sol, etc... 6° — Expériences viticoles. — Essais divers de fumures en vue d'exciter la végétation ou la mise à fruit. Continuation, à la vigne de Montgueux, des essais d'adaptation poursuivis depuis 1903. Étude des principaux producteurs directs dans leur résistance au calcaire et à la chlorose. Dans l'ensemble, les diverses expériences comprenaient : 1° — Blé d'automne on champssur une superficie totale de 1 hect. 93 ares 2° — Fumure des prairies.... J — 0 — 80 — 3° — Orge de brasserie 38 — 26 — 13 — 4° — Avoine 12 — 5 — 80 — 5° — Betterave 20 — 12 — 35 — 6° — Pomme de terre 9 — 3 — 92 — 7° — Expériences
étant fournis à dose égale. 5° — Culture de la pomme de terre. — Rendements comparés des principales variétés, résistance aux maladies suivant les conditions de fumure, de sol, etc... 6° — Expériences viticoles. — Essais divers de fumures en vue d'exciter la végétation ou la mise à fruit. Continuation, à la vigne de Montgueux, des essais d'adaptation poursuivis depuis 1903. Étude des principaux producteurs directs dans leur résistance au calcaire et à la chlorose. Dans l'ensemble, les diverses expériences comprenaient : 1° — Blé d'automne on champssur une superficie totale de 1 hect. 93 ares 2° — Fumure des prairies.... J — 0 — 80 — 3° — Orge de brasserie 38 — 26 — 13 — 4° — Avoine 12 — 5 — 80 — 5° — Betterave 20 — 12 — 35 — 6° — Pomme de terre 9 — 3 — 92 — 7° — Expériences sur vigne .. 3 — 0 — 39 — Total 91 champs 51 hect. 44 ares Les élèves et les anciens élèves de l'École d'Agriculture d'hiver continuent à nous assurer la meilleure collaboration. Rentrant chez eux, en mars, avant le moment où se pratiquent les ensemencements de printemps, ils ont, pendant la belle saison, tout le temps voulu pour effectuer un contrôle méthodique des résultats obtenus. Pour ceux des élèves qui reviennent en seconde année, pendant l'hiver qui suit, on obtient, dans le rapprochement et l'examen des divers chiffres rapportés par chaque expérimentateur, des bases sérieures pour les plus intéressantes discussions. L'intérêt d'un pareil Service ne saurait échapper, et il a pris une importance plus grande depuis l'entrée en fonctionnement de l'École d'Agriculture d'hiver. Si les jeunes agriculteurs trouvent à ce Service un intérêt incontestable, les adultes en bénéficient largement aussi, grâce à la publication des principaux résultats par la « Revue Agricole » sous la forme d'articles originaux. III. — Service phylloxéra. Les plantations de vigne s'évaluent, pour l'année 1909, à 540 hectares dont 525 hectares en plants greffés et 15 hectares en producteurs directs. Au total, l'étendue des nouveaux vignobles atteint 5.279 hectares, au 1er janvier 1910 ;
pendant la belle saison, tout le temps voulu pour effectuer un contrôle méthodique des résultats obtenus. Pour ceux des élèves qui reviennent en seconde année, pendant l'hiver qui suit, on obtient, dans le rapprochement et l'examen des divers chiffres rapportés par chaque expérimentateur, des bases sérieures pour les plus intéressantes discussions. L'intérêt d'un pareil Service ne saurait échapper, et il a pris une importance plus grande depuis l'entrée en fonctionnement de l'École d'Agriculture d'hiver. Si les jeunes agriculteurs trouvent à ce Service un intérêt incontestable, les adultes en bénéficient largement aussi, grâce à la publication des principaux résultats par la « Revue Agricole » sous la forme d'articles originaux. III. — Service phylloxéra. Les plantations de vigne s'évaluent, pour l'année 1909, à 540 hectares dont 525 hectares en plants greffés et 15 hectares en producteurs directs. Au total, l'étendue des nouveaux vignobles atteint 5.279 hectares, au 1er janvier 1910 ; sur cette étendue, on évalue à 3.819 hectares les vignes nouvelles en production normale. Des anciens vignobles francs de pied, il n'existait plus que 1.692 hectares au début de l'année; la destruction phylloxérique ayant achevé la disparition de 681 hectares, il ne restait au 31 décembre dernier que 1.000 hectares environ. Encore faut-il observer que cette étendue plus ou moins envahie par le phylloxéra ne semble pas devoir jouir d'une bien longue existence. Au printemps 1909, la vigne laissait naître les plus belles espérances, mais de fortes gelées survinrent en mai, causant de très grands dégâts ou anéantissant complètement la récolte. L'arrondissement de Bar-sur-Seine a tout particulièrement souffert. La floraison s'est opérée par un temps froid et pluvieux, occasionnant la coulure ; aussi la production fut considérablement réduite. Les traitements anticryptogamiques ont été fort souvent insuffisants car, en l'absence de récolte, le vigneron hésitait à consentir de grands frais pour l'entretien de son vignoble. Mais en raison de la température très basse de l'été, les maladies cryptogamiques ont causé moins de dégâts qu'à l'ordinaire. La récolte fut donc médiocre en quantité et en qualité. La reconstitution du vignoble se poursuit suivant la méthode déjà signalée : la plupart des petits
environ. Encore faut-il observer que cette étendue plus ou moins envahie par le phylloxéra ne semble pas devoir jouir d'une bien longue existence. Au printemps 1909, la vigne laissait naître les plus belles espérances, mais de fortes gelées survinrent en mai, causant de très grands dégâts ou anéantissant complètement la récolte. L'arrondissement de Bar-sur-Seine a tout particulièrement souffert. La floraison s'est opérée par un temps froid et pluvieux, occasionnant la coulure ; aussi la production fut considérablement réduite. Les traitements anticryptogamiques ont été fort souvent insuffisants car, en l'absence de récolte, le vigneron hésitait à consentir de grands frais pour l'entretien de son vignoble. Mais en raison de la température très basse de l'été, les maladies cryptogamiques ont causé moins de dégâts qu'à l'ordinaire. La récolte fut donc médiocre en quantité et en qualité. La reconstitution du vignoble se poursuit suivant la méthode déjà signalée : la plupart des petits viticulteurs établissent une pépinière de greffes-boutures en vue d'obtenir les plants greffés nécessaires à étendre leurs plantations. Le Service des recherches et investigations a continué comme par le passé à vérifier l'authenticité des porte-greffes vendus. Une pépinière est créée, chaque année, à l'École normale pour recevoir en végétation toutes les boutures prélevées en gare lors des livraisons de bois qui s'achètent presque toujours collectivement. Ce mode d'achat, outre qu'il garantit l'authenticité, aboutit à des prix avantageux. Malheureusement le vigneron doit restreindre ses plantations, les ressources lui faisant défaut vu l'absence de récolte. Pendant l'hiver 1909-1910 il n'a été ouvert que deux Écoles de greffage de la vigne; l'une à l'École normale d'instituteurs de Troyes, en faveur des élèves-maitres de 3e année, l'autre à Avignon (Avignon). Ces deux Écoles ont réuni 24 élèves ; 16 ont subi le concours et 12 ont été reçus. Deux médailles et deux ouvrages de viticulture furent offerts, en outre, aux candidats classés les premiers. V. — La Mutualité dans l'Aube. Nos diverses Associations agricoles ont encore accentué l'état de prospérité qu'on doit leur reconnaître depuis plusieurs années. La Fédération des Associations agricoles de l'Aube qui, au 15 mars 1909, groupait 118 Sociétés et 8400 membres,
boutures prélevées en gare lors des livraisons de bois qui s'achètent presque toujours collectivement. Ce mode d'achat, outre qu'il garantit l'authenticité, aboutit à des prix avantageux. Malheureusement le vigneron doit restreindre ses plantations, les ressources lui faisant défaut vu l'absence de récolte. Pendant l'hiver 1909-1910 il n'a été ouvert que deux Écoles de greffage de la vigne; l'une à l'École normale d'instituteurs de Troyes, en faveur des élèves-maitres de 3e année, l'autre à Avignon (Avignon). Ces deux Écoles ont réuni 24 élèves ; 16 ont subi le concours et 12 ont été reçus. Deux médailles et deux ouvrages de viticulture furent offerts, en outre, aux candidats classés les premiers. V. — La Mutualité dans l'Aube. Nos diverses Associations agricoles ont encore accentué l'état de prospérité qu'on doit leur reconnaître depuis plusieurs années. La Fédération des Associations agricoles de l'Aube qui, au 15 mars 1909, groupait 118 Sociétés et 8400 membres, compte au 15 mars 1910, 124 Sociétés ou Syndicats et 8475 membres. Quant à La Revue Agricole, le nombre de ses lecteurs, tous pris parmi les affiliés aux Syndicats, est passé de 6800 à 7000 environ. Non seulement la situation reste stationnaire, ce-qui serait déjà un résultat étant donné les chiffres considérables auxquels elle est parvenue, mais elle tend légèrement à s'améliorer encore. Le Crédit Agricole n'a pas enregistré un grand nombre de créations nouvelles, il a du moins vu doubler le chiffre de ses affaires avec les affiliés de la première heure. Ce qui prouve qu'à l'usage on reconnaît les avantages du crédit agricole et on se familiarise avec les détails du fonctionnement des Caisses. L'Assurance mutuelle agricole contre la mortalité du bétail est elle aussi, en progrès. Depuis un an il s'est créé quatre nouvelles Caisses locales qui ont fourni leur adhésion à la Caisse départementale de réassurance. Grâce à une augmentation des primes, consentie sur l'exercice 1909 pour la première fois, la Caisse de réassurance a pu solder toutes les pertes en conformité de ses statuts et réaliser en outre un bénéfice assez important qui est venu s'ajouter au fonds de réserve jusque là très réduit. En