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article complémentaire concernant l'obligation de n'admettre à l'assurance que des animaux ne réagissant pas à la tuberculine, obtenir plus et mieux que les réglementations sanitaires de coercition. Là où l'assurance a été faite dans ces conditions, et il y a des exemples, le taux des saisies par tuberculose aux abattoirs du ressort de ces mutuelles, a considérablement diminué en quelques années. Mais il est bien évident qu'un effort isolé risque d'être sinon perdu, du moins submergé dans la masse, que des efforts isolés ne pourraient devenir tangibles que s'il y avait généralisation de l'effort par toutes les mutuelles d'une région ou du pays. Il faut, d'autre part, que l'effort soit prolongé parce que ce n'est pas du jour au lendemain qu'elles pourront assainir les effectifs assurés ; l'action doit être progressive, continue et durable. Ce n'est qu'à cette condition qu'il est possible d'entrevoir le progrès ; et pour le maintenir après assainissement, il faudra retuberculiner tous les ans pour éviter qu'il ne s'y glisse ou ne s'y maintienne quelques individus malades échappés aux premières épreuves. Si des centres d'abattoir pour animaux tuberculeux étaient créés et spécialement surveillés, il serait infiniment plus facile à des administrateurs de mutuelles d'obtenir la valeur réelle des animaux dirigés sur ces centres, qu'à un particulier presque toujours obligé d'en passer par les exigences d'intermédiaires qui voient dans ces situations des moyens de prélever des bénéfices exagérés. Un chevallier agréé pourrait abattre à la commission, vendre pour le compte des expéditeurs les viandes ayant reçu la libre pratique après inspection, et ces expéditeurs recevraient intégralement ce qui doit leur revenir de leurs animaux. S'il y avait saisie totale, cela constituerait le sinistre pour les sociétés, syndicats, mutuelles ou pour le seul intéressé lui-même. (A suivre.) G. Moussu. AZOTE OFFICIEL Les agriculteurs connaissaient déjà l'azote nitrique et l'azote ammoniacal ; mais voilà qu'une nouvelle forme d'azote voit le jour, et s'il procède en réalité des deux formes ci-dessus, sa situation administrative et commerciale le différencie profondément de ses prédécesseurs. Le nouveau venu était d'ailleurs attendu depuis longtemps et peut-être pas sous cette forme. Il y a longtemps,
réelle des animaux dirigés sur ces centres, qu'à un particulier presque toujours obligé d'en passer par les exigences d'intermédiaires qui voient dans ces situations des moyens de prélever des bénéfices exagérés. Un chevallier agréé pourrait abattre à la commission, vendre pour le compte des expéditeurs les viandes ayant reçu la libre pratique après inspection, et ces expéditeurs recevraient intégralement ce qui doit leur revenir de leurs animaux. S'il y avait saisie totale, cela constituerait le sinistre pour les sociétés, syndicats, mutuelles ou pour le seul intéressé lui-même. (A suivre.) G. Moussu. AZOTE OFFICIEL Les agriculteurs connaissaient déjà l'azote nitrique et l'azote ammoniacal ; mais voilà qu'une nouvelle forme d'azote voit le jour, et s'il procède en réalité des deux formes ci-dessus, sa situation administrative et commerciale le différencie profondément de ses prédécesseurs. Le nouveau venu était d'ailleurs attendu depuis longtemps et peut-être pas sous cette forme. Il y a longtemps, en effet, que l'on promet aux agriculteurs français l'azote à bon marché en provenance des fabrications de l'État, mais bien qu'à diverses reprises la presse ait annoncé la sortie des premiers lots des engrais azotés de Toulouse ce n'est que tout récemment que la chose est devenue effective. Une circulaire, qui paraît avoir été envoyée à tous les fabricants d'engrais, annonce en effet, sur un papier luxueusement gravé, que l'Office national Industriel de l'Azote dispose enfin d'un certain tonnage de nitrate d'ammoniaque qu'il désire placer et cette publicité intensive se réfère à un petit lot de cinq tonnes (nous disons 5.000 kilogrammes) résultat d'un départ de fabrication sur lequel on nous donne des renseignements précis : Le lot en question est coloré en jaune par suite de la présence d'un peu de fer, 0,3 % maximum. Mais on a soin d'ajouter que la fabrication ultérieure portera sur un sel pur ne contenant pas de fer et par conséquent blanc. L'Office national ne paraît pas du tout certain que les fabricants vont s'arracher ce lot important, aussi offre-t-il d'abord aimablement de le détailler si cette quantité paraît un peu forte. Ensuite, il prend soin d'entourer le nouveau-né d'offres allait : après
qui paraît avoir été envoyée à tous les fabricants d'engrais, annonce en effet, sur un papier luxueusement gravé, que l'Office national Industriel de l'Azote dispose enfin d'un certain tonnage de nitrate d'ammoniaque qu'il désire placer et cette publicité intensive se réfère à un petit lot de cinq tonnes (nous disons 5.000 kilogrammes) résultat d'un départ de fabrication sur lequel on nous donne des renseignements précis : Le lot en question est coloré en jaune par suite de la présence d'un peu de fer, 0,3 % maximum. Mais on a soin d'ajouter que la fabrication ultérieure portera sur un sel pur ne contenant pas de fer et par conséquent blanc. L'Office national ne paraît pas du tout certain que les fabricants vont s'arracher ce lot important, aussi offre-t-il d'abord aimablement de le détailler si cette quantité paraît un peu forte. Ensuite, il prend soin d'entourer le nouveau-né d'offres allait : après nous avoir donné sa composition 33 % d'azote moitié nitrique et moitié ammoniacal ; il ajoute que ce produit est particulièrement approprié à la fabrication des engrais composés et que, par suite, l'Office envisage la possibilité d'en faire ultérieurement en vente un certain tonnage. Nous avons des raisons de penser que l'Office national n'a jamais fabriqué d'engrais composés, autrement il aurait quelques doutes sur la possibilité d'emploi pour cet usage d'un sel aussi hygroscopique que le nitrate d'ammoniaque, tellement dû. reste qu'on ne peut songer à l'envoyer en sacs et qu'on le présente en barils. Mais sans vouloir critiquer un produit qui nous est un excellent engrais et dont la diffusion dans l'agriculture est souhaitable, nous craignons que les procédés commerciaux que l'Office national se prépare à employer ne risquent d'entraver quelque peu l'écoulement de ses produits. Tout d'abord, le produit est en fûts de 180 kilogrammes brut. À qui sait le nombre d'agriculteurs qui, moyennant un supplément, préfèrent recevoir leurs engrais en sacs de 50 kilos, il n'échappera pas que la manipulation de fûts de 180 kilos, avec les moyens dont on dispose en général dans une ferme, n'a rien de particulièrement attrayant. Ensuite, et c'est surtout là qu'apparaissent
que l'Office national n'a jamais fabriqué d'engrais composés, autrement il aurait quelques doutes sur la possibilité d'emploi pour cet usage d'un sel aussi hygroscopique que le nitrate d'ammoniaque, tellement dû. reste qu'on ne peut songer à l'envoyer en sacs et qu'on le présente en barils. Mais sans vouloir critiquer un produit qui nous est un excellent engrais et dont la diffusion dans l'agriculture est souhaitable, nous craignons que les procédés commerciaux que l'Office national se prépare à employer ne risquent d'entraver quelque peu l'écoulement de ses produits. Tout d'abord, le produit est en fûts de 180 kilogrammes brut. À qui sait le nombre d'agriculteurs qui, moyennant un supplément, préfèrent recevoir leurs engrais en sacs de 50 kilos, il n'échappera pas que la manipulation de fûts de 180 kilos, avec les moyens dont on dispose en général dans une ferme, n'a rien de particulièrement attrayant. Ensuite, et c'est surtout là qu'apparaissent les méthodes d'État, l'Office national sollicite des acheteurs éventuels de lui faire connaître le prix qu'ils offrent pour ce produit ! Ce procédé, que les commerçants n'emploient généralement que dans des périodes de profond marasme et pour des produits trop abondants ou vilipendés, ne serait pas de mise actuellement pour un produit assez cher et dont les stocks officiels représentent 5 000 kilogrammes pour toute la France. Mais il ne faut pas oublier une chose, c'est qu'un des éléments primordiaux pour la détermination d'un prix de vente, nous voulons dire le prix de revient, n'intervient en rien dans l'affaire. Il doit être, en effet, tellement fantastique, qu'il est préférable de le laisser complètement de côté et d'essayer d'abord d'inscrire une petite somme, si faible soit-elle, au crédit du compte de ventes de l'Office, si tant est que ce dernier possède une comptabilité commerciale et un compte de ventes. Nous sommes habitués de longue date, hélas, à ces procédés d'État. Nous avons eu déjà l'occasion de signaler ici la façon dont l'État procède pour un autre produit qui, s'il n'est pas vendu par l'État d'une façon avouée, l'est cependant en fait sous le masque d'une Société qui tente de faire illusion
un produit assez cher et dont les stocks officiels représentent 5 000 kilogrammes pour toute la France. Mais il ne faut pas oublier une chose, c'est qu'un des éléments primordiaux pour la détermination d'un prix de vente, nous voulons dire le prix de revient, n'intervient en rien dans l'affaire. Il doit être, en effet, tellement fantastique, qu'il est préférable de le laisser complètement de côté et d'essayer d'abord d'inscrire une petite somme, si faible soit-elle, au crédit du compte de ventes de l'Office, si tant est que ce dernier possède une comptabilité commerciale et un compte de ventes. Nous sommes habitués de longue date, hélas, à ces procédés d'État. Nous avons eu déjà l'occasion de signaler ici la façon dont l'État procède pour un autre produit qui, s'il n'est pas vendu par l'État d'une façon avouée, l'est cependant en fait sous le masque d'une Société qui tente de faire illusion en s'intitulant « Société Commerciale » (inutile d'achever, tout le monde connaît cet important organisme dont les procédés de vente sont un défi au bon sens et à la logique commerciale). Nous voyons que l'Office national Industriel de l'Azote ne fera pas exception ; il est vrai qu'il ne s'intitule pas « commercial » mais « industriel », il a donc doublement le droit d'employer des procédés commerciaux fâcheux pour les deniers de l'État. Nous ne doutons pas que les usines qu'il exploite ne soient parfaitement capables de faire aussi bien que ce qu'on peut faire à l'étranger ; nous avons toujours prétendu que la supériorité de l'étranger, si elle est quelquefois réelle, est surtout due à un esprit d'organisation et de suite dans les idées qui manque trop souvent à nos industriels. Mais, au point de vue technique, nous pouvons largement soutenir la comparaison avec n'importe qui. Quand donc l'État se décidera-t-il à reconnaître qu'il gagne une partie de son travail en ne confiant pas à des spécialistes toute une partie commerciale que des fonctionnaires ou d'anciens fonctionnaires ne peuvent assurer avec succès simplement parce qu'ils n'y ont pas été préparés et que le commerce est un métier qui,
pas « commercial » mais « industriel », il a donc doublement le droit d'employer des procédés commerciaux fâcheux pour les deniers de l'État. Nous ne doutons pas que les usines qu'il exploite ne soient parfaitement capables de faire aussi bien que ce qu'on peut faire à l'étranger ; nous avons toujours prétendu que la supériorité de l'étranger, si elle est quelquefois réelle, est surtout due à un esprit d'organisation et de suite dans les idées qui manque trop souvent à nos industriels. Mais, au point de vue technique, nous pouvons largement soutenir la comparaison avec n'importe qui. Quand donc l'État se décidera-t-il à reconnaître qu'il gagne une partie de son travail en ne confiant pas à des spécialistes toute une partie commerciale que des fonctionnaires ou d'anciens fonctionnaires ne peuvent assurer avec succès simplement parce qu'ils n'y ont pas été préparés et que le commerce est un métier qui, comme un autre, ne s'apprend que par l'expérience. Il n'y a aucun inconvénient à le reconnaître et il serait préférable de voir les officiels placer leur amour-propre ailleurs. F. MAIN, Ingénieur agronome. LA GATINATSE RACE SÉLECTIONNÉE Dans le numéro du 19 janvier 1924 du Journal d'Agriculture pratique, nous signalions à nos lecteurs le grand intérêt qui s'attachait à la sélection de la poule Gâtinaise, race de ferme, race à deux fins. Cette sélection venait d'être entreprise par M. et Mme Géo Le Conte, dans leur propriété de Langladure, à Nay (Basses-Pyrénées). (37) Fig. 1. — Poule de race gâtinaise : "Myrtille de Langladure" 217 gros œufs en 1925, sa première année de ponte. À cette époque, la sélection de cette race était à son début, on avait commencé le passage au nid-trappe en 1921-1922, et la moyenne de ponte avait été de 141 œufs 5 ; en 1922-1923, huit poulettes avaient donné une moyenne de 148 œufs 30. Nous sera-t-il permis de rappeler que la Gâtinaise est une volaille de grosse taille, de chair excellente, et que les poules pondent des œufs très gros, pesant de 65 à 70 grammes. Pour ces qualités diverses, la Gâtinaise méritait donc d'être classée
nos lecteurs le grand intérêt qui s'attachait à la sélection de la poule Gâtinaise, race de ferme, race à deux fins. Cette sélection venait d'être entreprise par M. et Mme Géo Le Conte, dans leur propriété de Langladure, à Nay (Basses-Pyrénées). (37) Fig. 1. — Poule de race gâtinaise : "Myrtille de Langladure" 217 gros œufs en 1925, sa première année de ponte. À cette époque, la sélection de cette race était à son début, on avait commencé le passage au nid-trappe en 1921-1922, et la moyenne de ponte avait été de 141 œufs 5 ; en 1922-1923, huit poulettes avaient donné une moyenne de 148 œufs 30. Nous sera-t-il permis de rappeler que la Gâtinaise est une volaille de grosse taille, de chair excellente, et que les poules pondent des œufs très gros, pesant de 65 à 70 grammes. Pour ces qualités diverses, la Gâtinaise méritait donc d'être classée parmi nos meilleures poules françaises, il lui restait à prouver l'importance de son aptitude à la ponte. Cette preuve ne pouvait être donnée qu'à la suite de longs efforts, de vérifications soigneuses et d'exclusions de sujets à production insuffisante. Six années de sélection ont donné les résultats suivants : 1re Année 141,5 2e — 148,3 3e — 161,7 4e — 171 5e — 175,8 1926-1927 177,9 Cette dernière moyenne est celle de trente poules nées à Langladure en février et mars 1926. La poule la meilleure a donné 228 œufs, la dernière, 148 œufs. C'est un résultat fort impressionnant, puisque la moins bonne pondeuse dépasse cette année la moyenne du lot soumis au nid-trappe dans le premier exercice. Dès à présent, on peut donc considérer la Gâtinaise sélectionnée comme une race remarquable, capable de donner satisfaction entière dans les basses-cours où l'on tient à la fois à obtenir des œufs suffisamment nombreux et gros et des poulets étoffés. Signalons qu'au Concours National de Ponte de 1926-1927, un lot de l'élevage (N° 39) s'est classé premier de sa catégorie. Une poule de ce lot, "Gloriette de Langladure", s'y classe première de toutes les poules de race française (39) Fig. 3. —
Année 141,5 2e — 148,3 3e — 161,7 4e — 171 5e — 175,8 1926-1927 177,9 Cette dernière moyenne est celle de trente poules nées à Langladure en février et mars 1926. La poule la meilleure a donné 228 œufs, la dernière, 148 œufs. C'est un résultat fort impressionnant, puisque la moins bonne pondeuse dépasse cette année la moyenne du lot soumis au nid-trappe dans le premier exercice. Dès à présent, on peut donc considérer la Gâtinaise sélectionnée comme une race remarquable, capable de donner satisfaction entière dans les basses-cours où l'on tient à la fois à obtenir des œufs suffisamment nombreux et gros et des poulets étoffés. Signalons qu'au Concours National de Ponte de 1926-1927, un lot de l'élevage (N° 39) s'est classé premier de sa catégorie. Une poule de ce lot, "Gloriette de Langladure", s'y classe première de toutes les poules de race française (39) Fig. 3. — Poulettes à la remise. Dans le fond, deux poulets de reproducteurs. Cette excellente pondeuse établit de plus le record officiel de la race Gâtinaise avec 213 œufs de 64 grammes en un an. Sur le lot de trente poules précédemment signalé, il peut être intéressant de connaître les performances des parents pour les dix premières classées. Nous inscrivons en chiffres italiques le numéro de la poule et de sa mère, et en caractères romains la production d'œufs contrôlée de chacune d'elles : Poule Mère Poule Mère N° 637 N° 477 0 721 N° 461 177 201 182 N° 602 N° 408 N° 629 221 236 194 N° 720 N° 461 N° 722 N° 461 303 182 193 182 Poule Mère Poule Mère N° 703 N° 410 N° 666 207 192 189 N° 766 506 658 N° 469 205 157 181 227 N° 615 N° 402 117 176 On voit que si toutes ces excellentes productrices sont issues de grandes pondeuses, les filles dépassent parfois ou n'atteignent pas toujours la production des mères. Les coqs géniteurs avaient été aussi soigneusement sélectionnés. Le coq 256, dont cinq filles ont pondu respectivement 228, 196, 183, 167 et 167 œufs, était le fils d'une
parents pour les dix premières classées. Nous inscrivons en chiffres italiques le numéro de la poule et de sa mère, et en caractères romains la production d'œufs contrôlée de chacune d'elles : Poule Mère Poule Mère N° 637 N° 477 0 721 N° 461 177 201 182 N° 602 N° 408 N° 629 221 236 194 N° 720 N° 461 N° 722 N° 461 303 182 193 182 Poule Mère Poule Mère N° 703 N° 410 N° 666 207 192 189 N° 766 506 658 N° 469 205 157 181 227 N° 615 N° 402 117 176 On voit que si toutes ces excellentes productrices sont issues de grandes pondeuses, les filles dépassent parfois ou n'atteignent pas toujours la production des mères. Les coqs géniteurs avaient été aussi soigneusement sélectionnés. Le coq 256, dont cinq filles ont pondu respectivement 228, 196, 183, 167 et 167 œufs, était le fils d'une poule de 209 œufs. Les coqs 203 et 212 (frères de père et de mère) provenaient d'une mère ayant pondu 194 œufs et d'une grand-mère enregistrée pour 169 œufs. Nous pourrions multiplier ces détails. En résumé, ce petit troupeau de 30 poules a donc produit 5.338 œufs dans l'année, ce qui, pour une race française, pondant de gros œufs, est un total que nul éleveur n'aurait pu obtenir il y a sept ans. Sur les poulettes nées en février et mars, 27 d'entre elles — ayant pondu leur premier œuf pour la grande majorité en octobre, puis qu'une seule est partie en août, deux en septembre et une le 2 novembre — ont pondu jusqu'à ce jour (15 février 1928), au moins 20 œufs par mois en moyenne. Quelques-unes ont sensiblement dépassé cette moyenne. La numéro 893, ayant pondu son premier œuf le 10 novembre 1927, a pondu son 102e le 15 février 1928 ; la 956, premier œuf le 27 août, 113e le 15 février 1928 ; la 973, premier œuf le 1er octobre, 110e le 15 février 1928 ; la 966, premier œuf le 24 septembre, 103e le 15 février ; la 844, premier œuf le 17 septembre,
qui, pour une race française, pondant de gros œufs, est un total que nul éleveur n'aurait pu obtenir il y a sept ans. Sur les poulettes nées en février et mars, 27 d'entre elles — ayant pondu leur premier œuf pour la grande majorité en octobre, puis qu'une seule est partie en août, deux en septembre et une le 2 novembre — ont pondu jusqu'à ce jour (15 février 1928), au moins 20 œufs par mois en moyenne. Quelques-unes ont sensiblement dépassé cette moyenne. La numéro 893, ayant pondu son premier œuf le 10 novembre 1927, a pondu son 102e le 15 février 1928 ; la 956, premier œuf le 27 août, 113e le 15 février 1928 ; la 973, premier œuf le 1er octobre, 110e le 15 février 1928 ; la 966, premier œuf le 24 septembre, 103e le 15 février ; la 844, premier œuf le 17 septembre, 102e le 15 février ; les 869 et 906, premiers œufs les 2 et 4 octobre, 100e le 15 février. Nous renouvelons nos félicitations à M. et Mme Géo Le Conte qui ont eu la persévérance de conquérir pour la belle race Gâtinaise une place si enviable. An.-J. CHARON. LE VIIe SALON DE LA MACHINE AGRICOLE VI. — Machines pour la préparation des récoltes. La Société des Machines agricoles de l'Ile-de-France (Montereau, Seine-et-Marne) expose une bottlereuse de fourrages, montée en locomobile et actionnée par un moteur à explosion ou électrique de 3 à 4 chevaux. La machine confectionne des bottes dont le poids varie de 2 kilos 5 à 5 kilos, avec un débit d'environ 360 boites à l'heure. Les Etablissements Champenois (précités) présentent des coupe-racines à grand débit, de 1 000 à 1 500 kilos à l'heure, pour le fonctionnement à bras et de 3 000 à 15 000 kilogrammes au moteur (puissance nécessaire de 1 à 5 chevaux). La trémie d'alimentation est assemblée en plusieurs éléments ; elle peut basculer après l'enlèvement d'un écrou à oreilles, afin de découvrir la partie supérieure du disque pour le réglage ou le remplacement des lames. Le fond de la trémie présente
VIIe SALON DE LA MACHINE AGRICOLE VI. — Machines pour la préparation des récoltes. La Société des Machines agricoles de l'Ile-de-France (Montereau, Seine-et-Marne) expose une bottlereuse de fourrages, montée en locomobile et actionnée par un moteur à explosion ou électrique de 3 à 4 chevaux. La machine confectionne des bottes dont le poids varie de 2 kilos 5 à 5 kilos, avec un débit d'environ 360 boites à l'heure. Les Etablissements Champenois (précités) présentent des coupe-racines à grand débit, de 1 000 à 1 500 kilos à l'heure, pour le fonctionnement à bras et de 3 000 à 15 000 kilogrammes au moteur (puissance nécessaire de 1 à 5 chevaux). La trémie d'alimentation est assemblée en plusieurs éléments ; elle peut basculer après l'enlèvement d'un écrou à oreilles, afin de découvrir la partie supérieure du disque pour le réglage ou le remplacement des lames. Le fond de la trémie présente une grande largeur de façon que les betteraves, même les plus grosses, puissent y arriver facilement. Le moyeul du disque se prolonge à l'intérieur de la trémie par une vis d'alimentation qui amène régulièrement les racines au contact des lames en supprimant l'engorgement et en évitant qu'il soit nécessaire de les pousser à la main ou à l'aide d'un objet, manœuvre qui peut entraîner ou des accidents ou des ruptures de pièces. La même Société construit également des coupe-racines avec décrotteur de racines. Le décrotteur est constitué par un berceau fixe monté à l'intérieur d'un cylindre à clairevoie, animé d'un mouvement de rotation autour de son axe. Le berceau, qui reçoit les racines, comporte des demi-cercles plats sur lesquels sont rivées des lamelles d'acier dont les extrémités arrondies sont relevées à l'intérieur. Le cylindre possède, rivés sur les génératrices, des grappins en acier plat dont les extrémités également arrondies pénètrent dans le berceau et grattent régulièrement la surface des racines en les acheminant, par suite de la pente, progressivement vers la trémie du coupe-racines. Un volant à main, placé du côté de l'entrée permet de régler l'inclinaison du cylindre suivant l'état de propreté des betteraves. M. Brochet (place de la