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pour la plantation, comme pour la récolte, il lui faut donner un travail considérable et souvent pénible. Si donc il s'y plie et ne craint pas sa peine sur ce point, c'est que cette plante est une vraie richesse pour les métairies remplies de bétail dans ces régions. Les choux fourragers fournissent, en effet, une quantité de feuilles considérable qui, depuis octobre jusqu'à avril, suivant les variétés, servent à alimenter le bétail. Ces feuilles sont arrachées journellement, « écueulées », suivant le terme local, et sous l'influence de ce dépouillement, les « jambes » montent toujours, fournissant sans arrêt de nouvelles feuilles, si bien qu'à la fin de leur croissance, ces plantes atteignent des hauteur qui apparaissent à l'étranger mesurées. Les rations composées de choux, d'un peu de foin et de tourteaux fournissent au bétail une nourriture qui pourrait en faire un des plus beaux de France, si les mauvaises pratiques dans l'élevage des jeunes, sur lesquels nous pourrons peut-être revenir, ne tarissaient dans sa source même le développement des individus. Le chou cependant n'a pas que des avantages. Il présente aussi quelques inconvénients, d'abord la plantation. Le chou se repique en mai-juin, quand il a 15 à 20 centimètres de long, et ce travail est formidable quand il s'agit de repiquer des hectares (les choux sont plantés de 50 à 80 centimètres d'espacement sur la ligne, avec 80 centimètres à 1 mètre entre les lignes, cela fait environ 20.000 à 25.000 choux à l'hectare). Ce travail se rencontre fréquemment avec celui des foins qui, forcément, est reculé, ce qui nuit au foin ; en outre, c'est un travail pénible et fatigant, surtout les années où le printemps précoce fait quelquefois de ces journées de mai les plus chaudes de l'année. Plus considérable encore est l'« écueillage », c'est-à-dire la récolte du chou feuille à feuille; quelque temps qu'il fasse, que le chou ait 50 centimètres ou 1 mètre de haut, qu'il soit trempé de rosée ou dégouttant de pluie, l'écueillage doit être fait; et généralement par les femmes. Ce travail n'est pas pour améliorer la mentalité de celles ou
de long, et ce travail est formidable quand il s'agit de repiquer des hectares (les choux sont plantés de 50 à 80 centimètres d'espacement sur la ligne, avec 80 centimètres à 1 mètre entre les lignes, cela fait environ 20.000 à 25.000 choux à l'hectare). Ce travail se rencontre fréquemment avec celui des foins qui, forcément, est reculé, ce qui nuit au foin ; en outre, c'est un travail pénible et fatigant, surtout les années où le printemps précoce fait quelquefois de ces journées de mai les plus chaudes de l'année. Plus considérable encore est l'« écueillage », c'est-à-dire la récolte du chou feuille à feuille; quelque temps qu'il fasse, que le chou ait 50 centimètres ou 1 mètre de haut, qu'il soit trempé de rosée ou dégouttant de pluie, l'écueillage doit être fait; et généralement par les femmes. Ce travail n'est pas pour améliorer la mentalité de celles ou de ceux qui trouvent déjà par ailleurs le travail des champs pénible. En outre, ce travail forcé de tous les jours, qui emploie la majorité de la main-d'œuvre des métairies, empêche celle-ci de se livrer à des travaux, pourtant si utiles dans un pays humide comme la Vendée, tels que coupe de bois, curage des rigoles et des fossés, entretien des chaîtres (les chaîtres consistent en une bande de 1,50 à 2 mètres de terre laissée sans culture autour des champs et qui, néanmoins, doit être tenue propre pour éviter l'encombrement des mauvaises herbes). Ces inconvénients ont appelé des remèdes et les hommes de progrès ont depuis longtemps cherché des palliatifs à ces deux difficultés : longueur de la plantation, humidité et durée de l'écueillage. Pour supprimer l'écueillage, il n'est qu'un moyen, c'est d'arriver à cultiver le chou de telle manière qu'au lieu d'être obligé de l'utiliser feuille à feuille, on emploie tout le pied d'un coup en le coupant. Couper un pied de chou est un travail bien plus rapide et bien moins fatiguant que l'écueillage. Cette transformation de la culture suppose deux conditions, d'abord la culture de variétés en nombre suffisant pour qu'elles soient bonnes à utiliser successivement.
coupe de bois, curage des rigoles et des fossés, entretien des chaîtres (les chaîtres consistent en une bande de 1,50 à 2 mètres de terre laissée sans culture autour des champs et qui, néanmoins, doit être tenue propre pour éviter l'encombrement des mauvaises herbes). Ces inconvénients ont appelé des remèdes et les hommes de progrès ont depuis longtemps cherché des palliatifs à ces deux difficultés : longueur de la plantation, humidité et durée de l'écueillage. Pour supprimer l'écueillage, il n'est qu'un moyen, c'est d'arriver à cultiver le chou de telle manière qu'au lieu d'être obligé de l'utiliser feuille à feuille, on emploie tout le pied d'un coup en le coupant. Couper un pied de chou est un travail bien plus rapide et bien moins fatiguant que l'écueillage. Cette transformation de la culture suppose deux conditions, d'abord la culture de variétés en nombre suffisant pour qu'elles soient bonnes à utiliser successivement. Puis augmentation de la surface cultivée en cela, puisqu'en fait, un chou coupé donne moins de produit qu'un chou écueillé feuille à feuille. 1° La culture d'un nombre suffisant de variétés de chou est possible et voici ce que l'on nous entendait exposer par un jeune paysan vendéen. On peut trouver quatre variétés de choux qui soient utilisables successivement. D'abord le chou moellier, le plus précoce, à tige unique, très forte et grosse, remplie d'une moelle excellente pour la nourriture des bestiaux. Il faut le récolter avant les grandes gelées, au milieu de l'automne : octobre, novembre. Le chou branchu du Poitou vient ensuite, très grande race, dont la tige se divise ordinairement en un certain nombre de branches portant chacune de grandes feuilles ; se coupe en décembre-janvier. Le chou fourrager de la Sarthe, sans doute une variété de chou Cavalier, très peu sensible au froid ; on le récolte en février-mars. Enfin, le Colza, semé en août et produisant au premier printemps, en avril, un excellent fourrage vert. Nota. — On trouve dans les vieux livres d'agriculture mention d'un chou appelé chou Mille-têtes ; il serait originaire de Vendée. Ce chou, malheureusement assez sensible au froid, a des
trouver quatre variétés de choux qui soient utilisables successivement. D'abord le chou moellier, le plus précoce, à tige unique, très forte et grosse, remplie d'une moelle excellente pour la nourriture des bestiaux. Il faut le récolter avant les grandes gelées, au milieu de l'automne : octobre, novembre. Le chou branchu du Poitou vient ensuite, très grande race, dont la tige se divise ordinairement en un certain nombre de branches portant chacune de grandes feuilles ; se coupe en décembre-janvier. Le chou fourrager de la Sarthe, sans doute une variété de chou Cavalier, très peu sensible au froid ; on le récolte en février-mars. Enfin, le Colza, semé en août et produisant au premier printemps, en avril, un excellent fourrage vert. Nota. — On trouve dans les vieux livres d'agriculture mention d'un chou appelé chou Mille-têtes ; il serait originaire de Vendée. Ce chou, malheureusement assez sensible au froid, a des ramifications encore plus nombreuses que celles du chou branchu du Poitou. Il a la forme d'un petit buisson chargé de feuilles longues, d'une couleur blond jaunâtre assez particulière. Peut-être, si cette variété existe encore, pourrait-on la faire entrer avec succès dans la série précédente. Cette succession de diverses variétés de choux coupés au pied supprimera donc l'écueillage. Il reste pourtant encore la question de la plantation. 2° Le procédé que nous venons d'exposer demandant évidemment l'augmentation de la surface cultivée en choux (pour retrouver la même quantité de produit qu'avec l'écueillage), multiplie aussi les inconvénients que nous avons signalés pour la plantation. Il n'était donc possible de l'utiliser que si, par un moyen quelconque, on parvenait à faciliter cette plantation. C'est à l'heure, chose faite, par l'apparition de machines à planter. Ces machines fort intéressantes, figureront au prochain Salon de la Machine Agricole. Nous croyons savoir qu'un éminent technicien des machines agricoles a l'intention de publier ici même un article à ce sujet ; nous n'insistons donc pas sur ces machines au point de vue mécanique. Qu'il nous suffise de dire que grâce à ces machines, le problème de la plantation, non seulement du chou fourrager, mais de toutes les
choux coupés au pied supprimera donc l'écueillage. Il reste pourtant encore la question de la plantation. 2° Le procédé que nous venons d'exposer demandant évidemment l'augmentation de la surface cultivée en choux (pour retrouver la même quantité de produit qu'avec l'écueillage), multiplie aussi les inconvénients que nous avons signalés pour la plantation. Il n'était donc possible de l'utiliser que si, par un moyen quelconque, on parvenait à faciliter cette plantation. C'est à l'heure, chose faite, par l'apparition de machines à planter. Ces machines fort intéressantes, figureront au prochain Salon de la Machine Agricole. Nous croyons savoir qu'un éminent technicien des machines agricoles a l'intention de publier ici même un article à ce sujet ; nous n'insistons donc pas sur ces machines au point de vue mécanique. Qu'il nous suffise de dire que grâce à ces machines, le problème de la plantation, non seulement du chou fourrager, mais de toutes les espèces de choux, et aussi de la betterave, du tabac, etc..., est résolu et qu'un gros progrès de mécanique agricole est réalisé. Grâce à ces machines à planter, le travail est plus vite fait, sans fatigue, et l'on peut presque dire mieux fait, puisqu'il semble qu'il y ait une petite avance dans la végétation des choux plantés mécaniquement. Nous citerons à ce sujet ci-dessous la conclusion d'un rapport compte-rendu de l'inspection des plantations mécaniques des choux fourragers et de la betterave dans l'Ouest (Anjou, Vendée, Loire-Inférieure) signé de M. Rousselot, ingénieur agricole, et de M. H. Buton, et paru dans le Bulletin du Syndicat des Agriculteurs de la Vendée en date du 18 décembre 1927. A. MERCIER DES ROCHETTES, Ingénieur agronome. Extrait du rapport de MM. Buton et Rousselot. Notre conclusion, à la suite de notre inspection en Anjou et en Vendée, est que le plantateur « Le Pratique » est une machine agricole vraiment intéressante. Il a fait ses preuves dès sa première année et les perfectionnements apportés depuis les plantations de juin et de juillet, laissent espérer qu'en 1928, il fournira un travail parfait soit pour la plantation des pommes de terre, soit pour le repiquage des choux
avance dans la végétation des choux plantés mécaniquement. Nous citerons à ce sujet ci-dessous la conclusion d'un rapport compte-rendu de l'inspection des plantations mécaniques des choux fourragers et de la betterave dans l'Ouest (Anjou, Vendée, Loire-Inférieure) signé de M. Rousselot, ingénieur agricole, et de M. H. Buton, et paru dans le Bulletin du Syndicat des Agriculteurs de la Vendée en date du 18 décembre 1927. A. MERCIER DES ROCHETTES, Ingénieur agronome. Extrait du rapport de MM. Buton et Rousselot. Notre conclusion, à la suite de notre inspection en Anjou et en Vendée, est que le plantateur « Le Pratique » est une machine agricole vraiment intéressante. Il a fait ses preuves dès sa première année et les perfectionnements apportés depuis les plantations de juin et de juillet, laissent espérer qu'en 1928, il fournira un travail parfait soit pour la plantation des pommes de terre, soit pour le repiquage des choux et des betteraves, etc... Son rendement est considérable : un hectare à un hectare 1/2 par jour. Il permet une appréciable économie de main-d'œuvre. Il travaille dans un terrain plat ou en sillons; il ne demande qu'une faible traction, un cheval ou deux bœufs. Il se règle facilement et plante à des espacements divers, enfin il semble par le tassement en profondeur et l'apport de terre meuble en surface, favoriser la reprise et la végétation vigoureuse du plant. Aussi le recommandons-nous aux exploitations agricoles grandes et moyennes où la plantation de la pomme de terre et le repiquage des choux et des betteraves occupent un nombreux personnel. A. POUSSELOT, Ingénieur agricole La Bonnière de Mouchamps (Vendée). H. BUTON. Directeur de l'Ecole d'agriculture de N.-D.-de-la-Forêt Lt Mothe-Achard (Vendée). L'appareil à repiquer dont il est parlé dans cet article a fait l'objet d'essais officiellement contrôlés dont le Journal d'Agriculture Pratique publiera prochainement les résultats. ACADÉMIE D'AGRICULTURE DE FRANCE Séance du 4 janvier 1928. — Présidence de M. Wéry. Les travaux de génétique poursuivis en 1926-1927 au service des recherches agronomiques. M. Schribaux entretient l'Académie des travaux de la Station de Génétique. Il n'est pas une seule plante de grande culture qui n'appelle
à des espacements divers, enfin il semble par le tassement en profondeur et l'apport de terre meuble en surface, favoriser la reprise et la végétation vigoureuse du plant. Aussi le recommandons-nous aux exploitations agricoles grandes et moyennes où la plantation de la pomme de terre et le repiquage des choux et des betteraves occupent un nombreux personnel. A. POUSSELOT, Ingénieur agricole La Bonnière de Mouchamps (Vendée). H. BUTON. Directeur de l'Ecole d'agriculture de N.-D.-de-la-Forêt Lt Mothe-Achard (Vendée). L'appareil à repiquer dont il est parlé dans cet article a fait l'objet d'essais officiellement contrôlés dont le Journal d'Agriculture Pratique publiera prochainement les résultats. ACADÉMIE D'AGRICULTURE DE FRANCE Séance du 4 janvier 1928. — Présidence de M. Wéry. Les travaux de génétique poursuivis en 1926-1927 au service des recherches agronomiques. M. Schribaux entretient l'Académie des travaux de la Station de Génétique. Il n'est pas une seule plante de grande culture qui n'appelle de sérieux perfectionnements. La diversité de ces plantes, d'une part, et la difficulté de recruter un personnel qualifié, d'autre part, font au Service de génétique l'obligation de ne pas disperser les efforts. Jusqu'à présent, les trois plantes de grande culture les plus importantes, le blé, l'avoine et la pomme de terre, ont été celles sur lesquelles ces recherches ont porté presque exclusivement. Amélioration du blé. Où en sommes-nous aujourd'hui, en matière de perfectionnement des variétés de blés, et quelle orientation lui donner ? L'introduction heureuse, dans une région donnée, d'une variété étrangère peut très bien en relever brusquement les rendements de 10-20 % et même davantage, ce qui est tout bénéfice pour le producteur. Or, nous nous en sommes beaucoup trop désintéressés des progrès, progrès très importants, réalisés en dehors de nos frontières. M. Schribaux a vigoureusement réagi et aujourd'hui les variétés étrangères de blé introduites en France par la Station centrale sont déjà nombreuses. Dans la vallée de la Garonne et le Sud-Est, ce sont, par exemple, Carlotta Strampelli, Gentile Rosso, Piave, Ardito Mentana. Edda, etc. De certains de ces blés, de Gentile Rosso, la Station centrale a sorti une lignée baptisée Noisy Barbu qui présente de sérieux avantages
terre, ont été celles sur lesquelles ces recherches ont porté presque exclusivement. Amélioration du blé. Où en sommes-nous aujourd'hui, en matière de perfectionnement des variétés de blés, et quelle orientation lui donner ? L'introduction heureuse, dans une région donnée, d'une variété étrangère peut très bien en relever brusquement les rendements de 10-20 % et même davantage, ce qui est tout bénéfice pour le producteur. Or, nous nous en sommes beaucoup trop désintéressés des progrès, progrès très importants, réalisés en dehors de nos frontières. M. Schribaux a vigoureusement réagi et aujourd'hui les variétés étrangères de blé introduites en France par la Station centrale sont déjà nombreuses. Dans la vallée de la Garonne et le Sud-Est, ce sont, par exemple, Carlotta Strampelli, Gentile Rosso, Piave, Ardito Mentana. Edda, etc. De certains de ces blés, de Gentile Rosso, la Station centrale a sorti une lignée baptisée Noisy Barbu qui présente de sérieux avantages : plus solides, plus résistant à la verse, à la rouille, au piétin. En outre, les bons blés italiens de Strampelli sont utilisés comme géniteurs dans des hybridations avec les variétés du pays. Dans les régions à hivers rigoureux, dans l'est de la France ont été introduits des blés provenant de Suisse, des sélections de M. Martinet. Bretonnières, Vuitebœuf, des blés de Pologne et de Tchécoslovaquie, de Hongrie, de Russie, de Suède, à côté de blés de pays et des blés déjà sélectionnés Rouge d'Alsace et croisement Rouge d'Alsace et de Bordeaux. Création de nouveaux blés par hybridation. Si le Service de génétique n'a rien négligé pour faire bénéficier nos cultivateurs des progrès réalisés à l'étranger dans l'amélioration des variétés de blés, en introduisant en les propageant les meilleures d'entre elles, ses efforts dans ce sens ne représentent cependant que la plus faible part de son activité. Celle-ci s'est tournée principalement vers la méthode des croisements, en vue de la création de variétés perfectionnées. Nous distinguons, dans les hybrides du Service de génétique, ceux qui sont spécialement destinés : 1° Aux régions de culture intensive, régions à climat moyen ; 2° Aux régions froides de l'Est et du Plateau Central
de Suisse, des sélections de M. Martinet. Bretonnières, Vuitebœuf, des blés de Pologne et de Tchécoslovaquie, de Hongrie, de Russie, de Suède, à côté de blés de pays et des blés déjà sélectionnés Rouge d'Alsace et croisement Rouge d'Alsace et de Bordeaux. Création de nouveaux blés par hybridation. Si le Service de génétique n'a rien négligé pour faire bénéficier nos cultivateurs des progrès réalisés à l'étranger dans l'amélioration des variétés de blés, en introduisant en les propageant les meilleures d'entre elles, ses efforts dans ce sens ne représentent cependant que la plus faible part de son activité. Celle-ci s'est tournée principalement vers la méthode des croisements, en vue de la création de variétés perfectionnées. Nous distinguons, dans les hybrides du Service de génétique, ceux qui sont spécialement destinés : 1° Aux régions de culture intensive, régions à climat moyen ; 2° Aux régions froides de l'Est et du Plateau Central ; 3° Aux régions chaudes du Sud-Ouest et du Sud-Est de la France. Les caractéristiques principales des hybrides à grands rendements de la Station centrale, I. G. 4, Alliés Bon fermier, Alliés Inversable, etc., sont la résistance à la rouille, la résistance à la verse, la qualité boulangère. Tous les hybrides destinés au Sud-Ouest et au Sud-Est, à côté de Noisy Barbu G. 4, il y a lieu de noter que des expériences que M. Serin poursuit depuis cinq ans, sur de très nombreux hybrides, les uns de la Station centrale, les autres de la Maison Vilmorin, de MM. Carbonnières et Mandoul, il ressort que c'est dans les vieux blés de pays, Puylaurens, Béspas, Roussillon, etc., que les hybrideurs doivent chercher le matériel qui les conduira à l'obtention de variétés bien adaptées à la région et susceptibles d'une utilisation générale. Les efforts multipliés faits par MM. Séverin, Vidal, de Carbonnières, Mandoul, Nicolas, Fondard, Lefèvre, Tézier, Serin, etc., conduiront prochainement d'heureux résultats. Aussi, M. Schribaux peut dès aujourd'hui donner aux cultivateurs de la région méridionale le conseil suivant : « Hâtez-vous de préparer vos champs à recevoir les variétés améliorées que les sélectionneurs sont en train de fabriquer à votre intention.
hybrides destinés au Sud-Ouest et au Sud-Est, à côté de Noisy Barbu G. 4, il y a lieu de noter que des expériences que M. Serin poursuit depuis cinq ans, sur de très nombreux hybrides, les uns de la Station centrale, les autres de la Maison Vilmorin, de MM. Carbonnières et Mandoul, il ressort que c'est dans les vieux blés de pays, Puylaurens, Béspas, Roussillon, etc., que les hybrideurs doivent chercher le matériel qui les conduira à l'obtention de variétés bien adaptées à la région et susceptibles d'une utilisation générale. Les efforts multipliés faits par MM. Séverin, Vidal, de Carbonnières, Mandoul, Nicolas, Fondard, Lefèvre, Tézier, Serin, etc., conduiront prochainement d'heureux résultats. Aussi, M. Schribaux peut dès aujourd'hui donner aux cultivateurs de la région méridionale le conseil suivant : « Hâtez-vous de préparer vos champs à recevoir les variétés améliorées que les sélectionneurs sont en train de fabriquer à votre intention. Elles ne vous donneront pleine satisfaction qu'à la condition expresse de labourer plus profondément vos terres, de les débarrasser des mauvaises herbes qui les infestent, enfin, de les fumer davantage. Le meilleur blé, ne peut donner sa mesure, on l'oublie trop souvent, ne peut produire de grosses récoltes s'il n'est pas copieusement nourri et protégé contre les ennemis qui lui disputent la nourriture. » Pour les hybrides destinés aux régions froides, ici les perspectives d'avenir, au moins jusqu'à présent sont moins satisfaisantes que dans la région méridionale, c'est que pour ces régions froides, la principale caractéristique d'un blé d'hiver doit être la résistance aux hivers rigoureux et depuis de longues années nous n'avons pas eu d'hivers rigoureux en France même dans l'Est. Pour mettre fin à cette situation, et dissiper l'incertitude qui pèse sur la valeur des nouveaux blés, en ce qui touche leur résistance au froid, le Service des Recherches a créé tout récemment des stations d'altitude dans les Vosges, dans le Jura et sur le Puy-de-Dôme. En outre, les essais en Montagne seront complétés par des essais parallèles exécutés au frigorifique du centre de Versailles qui ne tardera pas à fonctionner. Les résultats tangibles et variés qu'ont été
pas copieusement nourri et protégé contre les ennemis qui lui disputent la nourriture. » Pour les hybrides destinés aux régions froides, ici les perspectives d'avenir, au moins jusqu'à présent sont moins satisfaisantes que dans la région méridionale, c'est que pour ces régions froides, la principale caractéristique d'un blé d'hiver doit être la résistance aux hivers rigoureux et depuis de longues années nous n'avons pas eu d'hivers rigoureux en France même dans l'Est. Pour mettre fin à cette situation, et dissiper l'incertitude qui pèse sur la valeur des nouveaux blés, en ce qui touche leur résistance au froid, le Service des Recherches a créé tout récemment des stations d'altitude dans les Vosges, dans le Jura et sur le Puy-de-Dôme. En outre, les essais en Montagne seront complétés par des essais parallèles exécutés au frigorifique du centre de Versailles qui ne tardera pas à fonctionner. Les résultats tangibles et variés qu'ont été obtenus déjà en ce qui concerne spécialement l'amélioration du blé par le jeune service de génétique, nous autorisent à espérer que de quelques années, — disons le temps que nécessitent la fixation et l'épreuve culturale d'un nouvel hybride, — nous aurons réalisé d'importants progrès dans toutes les directions : productivité, qualité industrielle, adaptation au froid, et à la sécheresse, résistance aux maladies. Reste cependant à établir des stations de rouille et de piétinel, où le mal se fasse sentir à chaque campagne et avec une grande intensité, stations où désormais les sélectionneurs puissent de bonne source éprouver leurs nouveautés. M. Schribaux passe enfin en revue les résultats intéressants obtenus par le service de génétique pour l'amélioration de l'avoine, du maïs de la pomme de terre. R. CARDIN. » (A suivre). DÉCORATIONS DANS LA LÉGION D'HONNEUR Une promotion dans l'ordre de la Légion d'honneur, au titre du Ministère de l'Agriculture est parue au Journal Officiel du 10 janvier. Sont promus : Au grade de commandeur : MM. Eugène Pélissier, inspecteur général honoraire du génie rural, directeur de l'École supérieure du génie rural; Joseph-Honoré Ricard, président d'Honneur de la Confédération nationale des associations agricoles; Au grade d'officier : MM. Emile Arpin, chimiste