jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
70. Au cent artichauts divers, 80 à 90 bretons, 70 à 80: navets de Barfleur, Cherbourg, 130 à 180: asperges en vrac, 300 à 400: truffeaux de Paris, 6 à 9: saucisse d'Alsace, 70 à 80: chair blanche, 50 à 60. Aux cent boites radis noirs, 110 à 120. 600 kilos asperges en vrac, 1000 à 1500: truffes noires, 300 à 400: choux-fleurs de Paris, 110 à 160; artichauts, 200 à 250: morilles, 200 à 220: champignons de Paris, 230 à 260. 400 à 600 kilos haricots verts du Midi, 200 à 250: champignons de ferme, 250 à 300: champignons de montagne, 300 à 320: champignons de Brie, 250 à 280. La banane s'élève, 2 à 3 fr. la pièce. FRUITS. Tendance calmée. Aux 180 grammes poires sœurs, 80 à 90: cerises, 189 à 800: muscat, 90 à 100: melons de serre, 10 à 20: poires de serre, 2 à 3. Aux 2 kilos poires choix, 80 à 90: communes, 60 à 70. Le caviar de Perse s'élève, 20 à 30 francs. VIANDS. Marché calme. Boeuf quartier derrière non taillet à 5 francs de franc sur le poids. 1ère qualité, 12 à 13 qualité, 9 à 10 qualité. 8 à 9 francs. Veau entier ou demi sans changement. 2ème qualité, 13 à 14: 3ème qualité, 10 à 13; 4ème qualité, 7 à 10. Mouton entier sans changement. 1ère qualité, 13 à 15; 2ème qualité, 8 à 9. Porc demi sans changement. Qualité, 5 à 6; 2ème qualité, 3 à 4. Arrivages approximatifs kilos. VOILAILLES. Arrivages moyens vente active, hausse de 5 francs sur l'agneau ordinaire, sur le canard Nantais, le chevreau de Touraine: de 10 francs sur les lapins et de 50 francs sur les poulets Nantais et le poulet des Carentes étant petit et peu demandés "a la chute subit une baisse de 30 francs. Au kilo: canard nantais, 11 à 13 francs; lapin Alsacien, 6 à 8 francs divers, 8 à 9: oies nouvelles, 15; moutons et Alsacien, 19 à 17; Charente, 6 à 8: poulets de Brie, 16 à 17. À la pièce comptant moutons, 4,50 à
9 francs. Veau entier ou demi sans changement. 2ème qualité, 13 à 14: 3ème qualité, 10 à 13; 4ème qualité, 7 à 10. Mouton entier sans changement. 1ère qualité, 13 à 15; 2ème qualité, 8 à 9. Porc demi sans changement. Qualité, 5 à 6; 2ème qualité, 3 à 4. Arrivages approximatifs kilos. VOILAILLES. Arrivages moyens vente active, hausse de 5 francs sur l'agneau ordinaire, sur le canard Nantais, le chevreau de Touraine: de 10 francs sur les lapins et de 50 francs sur les poulets Nantais et le poulet des Carentes étant petit et peu demandés "a la chute subit une baisse de 30 francs. Au kilo: canard nantais, 11 à 13 francs; lapin Alsacien, 6 à 8 francs divers, 8 à 9: oies nouvelles, 15; moutons et Alsacien, 19 à 17; Charente, 6 à 8: poulets de Brie, 16 à 17. À la pièce comptant moutons, 4,50 à 5,50 (cours extrêmes), 4,00 à 6,00. Volailles vivantes, bu kilo: Canards, 10 à 11 lapins 5 à 6; jeunes, 6 à 7; poulets et coqs 5 à 6; laits, 7 à 9; moutons, 8; chevreaux 5 à 6; veau, 1 à 2; poussins, 3 à 4; petites poussins, 1,25 à 2; oies, 11 à 17; 9 à 10 marcassins, 7. La viande reste maintenue assez douce avec des éclaires. Le marché aux abattoirs depuis le début de la semaine a été meilleur et a apporté un peu de calme dans la montagne de la viande de la charcute. CHAQUE BOURSE Vente bonne. Les arrivages étaient bien justifiés pour répondre aux besoins, ce qui a produit une hausse d'un sou par livre en levant le marché et deux sans en cinq. VEAU. Normands extra, 40 à 60 Normands, 45 à 50; ordinaires, 1,50 à 1,60; Limousins, Charentons, Verrineaux. Boeufs extra, 40 à 60; et autres 4,50 à 5,50. ordinaires, 4,80 à 5,20; Châlus, Nivernais, Bourbounais, Veau de Brie, Veau de l'Orléans, 6,10 à 7,10; boeufs vivants blancs, 4,30 à 5,30; autres rares, 5,50; veau de l'Ouest, Vendéens, Poitevins, Niours de Sarthe, Mayenne, Chollais, Nantais extra, 80 à 95; bons animaux, 75
2; oies, 11 à 17; 9 à 10 marcassins, 7. La viande reste maintenue assez douce avec des éclaires. Le marché aux abattoirs depuis le début de la semaine a été meilleur et a apporté un peu de calme dans la montagne de la viande de la charcute. CHAQUE BOURSE Vente bonne. Les arrivages étaient bien justifiés pour répondre aux besoins, ce qui a produit une hausse d'un sou par livre en levant le marché et deux sans en cinq. VEAU. Normands extra, 40 à 60 Normands, 45 à 50; ordinaires, 1,50 à 1,60; Limousins, Charentons, Verrineaux. Boeufs extra, 40 à 60; et autres 4,50 à 5,50. ordinaires, 4,80 à 5,20; Châlus, Nivernais, Bourbounais, Veau de Brie, Veau de l'Orléans, 6,10 à 7,10; boeufs vivants blancs, 4,30 à 5,30; autres rares, 5,50; veau de l'Ouest, Vendéens, Poitevins, Niours de Sarthe, Mayenne, Chollais, Nantais extra, 80 à 95; bons animaux, 75 à 85; ordinaires, 4,50 à 5,50. bons Niçois, 7,50 à 8,50. ordinaires 4,50 à 6,50. bœufs du Midi, à 4.05-. bœufs communs de toutes races, à 5.10. VACHES Origines extra Limousines. Charollaises, à 1.0 à Normandes extra à 5.11; romaines extra, à 2.5. à 3.5. Manceaux extra. À Bretagnes extra, à 1.05. Bénissantes offertes de toutes races. 190. à 4,30; bonnées vaches à 4,80; vaches ordinaires, à 5.70 vaches moignes. à 3.30. TAUREAUX. Taureaux jeunes de ferme, à 1.05 à 45; gros, à 3.85 à 4.00. Taureaux bêtes extra. À 1.10 et même jusqu'à francs. Vente utile en bonne marché, fret lente en cuisine. Les bêtes veau ont gagné deux sous par livre, tandis que les ordinaires se sont péniblement défendus. Les veaux extra des meilleures provenances ont été engagés au détail, à la livre nette. Bons fatimals, en Orléans, Beaulieu, Blerons, Omars, des rayons de Nonantourt et Damville. à 7.50; ordinaires à 6.60 à 7.10; Tourangeaux de Richelieu, Sainte-Maure. à 7.45; Tourangeaux de Chinon, Loudun, Loches. à 7.40 à Champenois de Romilly, Serre-Pouilly. à 6.65 À autres rayons Champenois, à 6.90 à 6.60; veaux de race blanche, à 6.80. Manceaux d'Ecommoy, Rayet, Le Lude, Champagne-d'Aronde. à 7.70, autres honneurs
à 1.05. Bénissantes offertes de toutes races. 190. à 4,30; bonnées vaches à 4,80; vaches ordinaires, à 5.70 vaches moignes. à 3.30. TAUREAUX. Taureaux jeunes de ferme, à 1.05 à 45; gros, à 3.85 à 4.00. Taureaux bêtes extra. À 1.10 et même jusqu'à francs. Vente utile en bonne marché, fret lente en cuisine. Les bêtes veau ont gagné deux sous par livre, tandis que les ordinaires se sont péniblement défendus. Les veaux extra des meilleures provenances ont été engagés au détail, à la livre nette. Bons fatimals, en Orléans, Beaulieu, Blerons, Omars, des rayons de Nonantourt et Damville. à 7.50; ordinaires à 6.60 à 7.10; Tourangeaux de Richelieu, Sainte-Maure. à 7.45; Tourangeaux de Chinon, Loudun, Loches. à 7.40 à Champenois de Romilly, Serre-Pouilly. à 6.65 À autres rayons Champenois, à 6.90 à 6.60; veaux de race blanche, à 6.80. Manceaux d'Ecommoy, Rayet, Le Lude, Champagne-d'Aronde. à 7.70, autres honneurs Sarthois, à 8.40 à Manceaux communs de la Sarthe, notamment du Maine, de la Sarthe ou de Maine-et-Loire, en provenance du Harnois, à 6.90. Anjouis, à 6.90: Vendôme, à 6.20 à Il et aux Côtes-du-Nord, à 6 à 5.80: veaux de service, à 5.50 à 6.50; petits veaux, à 4 à 4.50. PORCS, Veau bon, cours maintenu. Conséquence du placement des mauvais petits cochons est plus pénible que jamais, Cette catégorie en a raté francs aux kilos vifs. On cote au kilo vif porcs maigres extra, à 5.60 à 8.80; maigres ordinaires et petite marché, à 8.75 porcs un peu épais de l'Ouest et du Centre, à 8.50; gros gras et nourrisseurs, à 8.70 à 8.80 porcs du Midi, à 8.60 à Bordeaux Cironnais, à 8.50 Bayeux, à 8.80 Vendée, à 8.80 cochers de toutes provenances, à 6 à laitues, à 7.40 & 8.50. VENTE FAITE PAR SUITE DU PETIT TOTAL AMENÉ. Hausse de 5 à 6 francs par tête. Très bonne vente de moutons secondaires. Sauf indication contraire, les cours ci-dessous s'entendent à la livre nette pour animaux laine. AGNEAUX Les agneaux extra Southdown ont valu 7.10 à 1.70 croisés méridionaux de Beauce, Île-de-France. Un autre régime à 6,00
à 4.50. PORCS, Veau bon, cours maintenu. Conséquence du placement des mauvais petits cochons est plus pénible que jamais, Cette catégorie en a raté francs aux kilos vifs. On cote au kilo vif porcs maigres extra, à 5.60 à 8.80; maigres ordinaires et petite marché, à 8.75 porcs un peu épais de l'Ouest et du Centre, à 8.50; gros gras et nourrisseurs, à 8.70 à 8.80 porcs du Midi, à 8.60 à Bordeaux Cironnais, à 8.50 Bayeux, à 8.80 Vendée, à 8.80 cochers de toutes provenances, à 6 à laitues, à 7.40 & 8.50. VENTE FAITE PAR SUITE DU PETIT TOTAL AMENÉ. Hausse de 5 à 6 francs par tête. Très bonne vente de moutons secondaires. Sauf indication contraire, les cours ci-dessous s'entendent à la livre nette pour animaux laine. AGNEAUX Les agneaux extra Southdown ont valu 7.10 à 1.70 croisés méridionaux de Beauce, Île-de-France. Un autre régime à 6,00 à Tours; 7 à charolais à 7.50 à bourbonnais à 7.20 à berrichons à 6.50 à bretonnais à 6.50 à bourguignons à 7 à champenois à 7.20. MOUTONS SÉCHES. Dishley, méridionaux de France à Tours 6.10 à 9.50 berrichonnes, nourrices bourguignonnes, marchandes maranches, aveyronnaises, pasconnes mères usées à 3,75 à 5.25. COURS OFFICIELS Cours de clôture au kilo de viande nette. Les chiffres s'entendent de la manière suivante achetés, invendus. 1er et 2e, extras 3e, 4e. TAUREAUX 8.50, à 3.90 9,00. VRAIS À 5.30 1er. à 3.60 2e. à 3.50. VACHE 6.70. à 3.70. TAUREAUX 8.00. à 7.50. à 8.70 VRAIS À 7.90 1er. à 6.90 2e. à 6.70. à 8.10. MOUTONS 7.10. à 5.10. à 4.50 PORCS à 7.70. à 7.60. à 6.80. à 8.80. ARRIVAGES PAR DÉPARTEMENTS Arrivages 8 bœufs, 7 vaches, 18 taureaux, 2 porcs. Choix-les-Sablons 8 bœufs, 15 porcs. Cherbourg 1 bœuf. 6 vaches. 6 taureaux, 1 veau. 15 porcs. Diamant-Verton 10 vaches, 12 taureaux, 12 veaux. 105 porcs. Haute-Marne 9 bœufs, 10 vaches, 7 taureaux, 38 porcs. Morbihan 31 porcs. FIN DES CORRÉCTION ### bœufs du Midi, à 4.05-. bœufs communs de toutes races, à 5.10. VACHES Origines extra Limousines. Charollaises, à 1.0 à Normandes
5.25. COURS OFFICIELS Cours de clôture au kilo de viande nette. Les chiffres s'entendent de la manière suivante achetés, invendus. 1er et 2e, extras 3e, 4e. TAUREAUX 8.50, à 3.90 9,00. VRAIS À 5.30 1er. à 3.60 2e. à 3.50. VACHE 6.70. à 3.70. TAUREAUX 8.00. à 7.50. à 8.70 VRAIS À 7.90 1er. à 6.90 2e. à 6.70. à 8.10. MOUTONS 7.10. à 5.10. à 4.50 PORCS à 7.70. à 7.60. à 6.80. à 8.80. ARRIVAGES PAR DÉPARTEMENTS Arrivages 8 bœufs, 7 vaches, 18 taureaux, 2 porcs. Choix-les-Sablons 8 bœufs, 15 porcs. Cherbourg 1 bœuf. 6 vaches. 6 taureaux, 1 veau. 15 porcs. Diamant-Verton 10 vaches, 12 taureaux, 12 veaux. 105 porcs. Haute-Marne 9 bœufs, 10 vaches, 7 taureaux, 38 porcs. Morbihan 31 porcs. FIN DES CORRÉCTION ### bœufs du Midi, à 4.05-. bœufs communs de toutes races, à 5.10. VACHES Origines extra Limousines. Charollaises, à 1.0 à Normandes extra à 5.11; romaines extra, à 2.5. à 3.5. Manceaux extra. À Bretagnes extra, à 1.05. Bénissantes offertes de toutes races. 190. à 4,30; bonnées vaches à 4,80; vaches ordinaires, à 5.70 vaches moignes. à 3.30. TAUREAUX. Taureaux jeunes de ferme, à 1.05 à 45; gros, à 3.85 à 4.00. Taureaux bêtes extra. À 1.10 et même jusqu'à francs. Vente utile en bonne marché, fret lente en cuisine. Les bêtes veau ont gagné deux sous par livre, tandis que les ordinaires se sont péniblement défendus. Les veaux extra des meilleures provenances ont été engagés au détail, à la livre nette. Bons fatimals, en Orléans, Beaulieu, Blerons, Omers, des rayons de Nonantourt et Damville. à 7.50; ordinaires à 6.60 à 7.10; Tourangeaux de Richelieu, Sainte-Maure. à 7.45; Tourangeaux de Chinon, Loudun, Loches. à 7.40 à Champenois de Romilly, Serre-Pouilly. à 6.65 À autres rayons Champenois, à 6.90 à 6.60; veaux de race blanche, à 6.80. Manceaux d'Ecommoy, Rayet, Le Lude, Champagne-d'Aronde. à 7.70, autres honneurs Sarthois, à 8.40 à Manceaux communs de la Sarthe, notamment du Maine, de la Sarthe ou de Maine-et-Loire, en provenance du Harnois, à 6.90. Anjouis, à 6.90: Vendôme, à 6.20 à Il et aux Côtes-du-Nord, à
Taureaux bêtes extra. À 1.10 et même jusqu'à francs. Vente utile en bonne marché, fret lente en cuisine. Les bêtes veau ont gagné deux sous par livre, tandis que les ordinaires se sont péniblement défendus. Les veaux extra des meilleures provenances ont été engagés au détail, à la livre nette. Bons fatimals, en Orléans, Beaulieu, Blerons, Omers, des rayons de Nonantourt et Damville. à 7.50; ordinaires à 6.60 à 7.10; Tourangeaux de Richelieu, Sainte-Maure. à 7.45; Tourangeaux de Chinon, Loudun, Loches. à 7.40 à Champenois de Romilly, Serre-Pouilly. à 6.65 À autres rayons Champenois, à 6.90 à 6.60; veaux de race blanche, à 6.80. Manceaux d'Ecommoy, Rayet, Le Lude, Champagne-d'Aronde. à 7.70, autres honneurs Sarthois, à 8.40 à Manceaux communs de la Sarthe, notamment du Maine, de la Sarthe ou de Maine-et-Loire, en provenance du Harnois, à 6.90. Anjouis, à 6.90: Vendôme, à 6.20 à Il et aux Côtes-du-Nord, à 6 à 5.80: veaux de service, à 5.50 à 6.50; petits veaux, à 4 à 4.50. PORCS, Veau bon, cours maintenu. Conséquence du placement des mauvais petits cochons est plus pénible que jamais, Cette catégorie en a raté francs aux kilos vifs. On cote au kilo vif porcs maigres extra, à 5.60 à 8.80; maigres ordinaires et petite marché, à 8.75 porcs un peu épais de l'Ouest et du Centre, à 8.50; gros gras et nourrisseurs, à 8.70 à 8.80 porcs du Midi, à 8.60 à Bordeaux Cironnais, à 8.50 Bayeux, à 8.80 Vendée, à 8.80 cochers de toutes provenances, à 6 à laitues, à 7.40 & 8.50. VENTE FAITE PAR SUITE DU PETIT TOTAL AMENÉ. Hausse de 5 à 6 francs par tête. Très bonne vente de moutons secondaires. Sauf indication contraire, les cours ci-dessous s'entendent à la livre nette pour animaux laine. AGNEAUX Les agneaux extra Southdown ont valu 7.10 à 1.70 croisés méridionaux de Beauce, Île-de-France. Un autre régime à 6,00 à Tours; 7 à charolais à 7.50 à bourbonnais à 7.20 à berrichons à 6.50 à bretonnais à 6.50 à bourguignons à 7 à champenois à 7.20. MOUTONS SÉCHES. Dishley, méridionaux de France à Tours 6.10
à 5.60 à 8.80; maigres ordinaires et petite marché, à 8.75 porcs un peu épais de l'Ouest et du Centre, à 8.50; gros gras et nourrisseurs, à 8.70 à 8.80 porcs du Midi, à 8.60 à Bordeaux Cironnais, à 8.50 Bayeux, à 8.80 Vendée, à 8.80 cochers de toutes provenances, à 6 à laitues, à 7.40 & 8.50. VENTE FAITE PAR SUITE DU PETIT TOTAL AMENÉ. Hausse de 5 à 6 francs par tête. Très bonne vente de moutons secondaires. Sauf indication contraire, les cours ci-dessous s'entendent à la livre nette pour animaux laine. AGNEAUX Les agneaux extra Southdown ont valu 7.10 à 1.70 croisés méridionaux de Beauce, Île-de-France. Un autre régime à 6,00 à Tours; 7 à charolais à 7.50 à bourbonnais à 7.20 à berrichons à 6.50 à bretonnais à 6.50 à bourguignons à 7 à champenois à 7.20. MOUTONS SÉCHES. Dishley, méridionaux de France à Tours 6.10 à 9.50 berrichonnes, nourrices bourguignonnes, marchandes maranches, aveyronnaises, pasconnes mères usées à 3,75 à 5.25. COURS OFFICIELS Cours de clôture au kilo de viande nette. Les chiffres s'entendent de la manière suivante achetés, invendus. 1er et 2e, extras 3e, 4e. TAUREAUX 8.50, à 3.90 9,00. VRAIS À 5.30 1er. à 3.60 2e. à 3.50. VACHE 6.70. à 3.70. TAUREAUX 8.00. à 7.50. à 8.70 VRAIS À 7.90 1er. à 6.90 2e. à 6.70. à 8.10. MOUTONS 7.10. à 5.10. à 4.50 PORCS à 7.70. à 7.60. à 6.80. à 8.80. ARRIVAGES PAR DÉPARTEMENTS Arrivages 8 bœufs, 7 vaches, 18 taureaux, 2 porcs. Choix-les-Sablons 8 bœufs, 15 porcs. Cherbourg 1 bœuf. 6 vaches. 6 taureaux, 1 veau. 15 porcs. Diamant-Verton 10 vaches, 12 taureaux, 12 veaux. 105 porcs. Haute-Marne 9 bœufs, 10 vaches, 7 taureaux, 38 porcs. Morbihan 31 porcs. FIN DES CORRÉCTION ### bœufs du Midi, à 4.05-. bœufs communs de toutes races, à 5.10. VACHES Origines extra Limousines. Charollaises, à 1.0 à Normandes extra à 5.11; romaines extra, à 2.5. à 3.5. Manceaux extra. À Bretagnes extra, à 1.05. Bénissantes offertes de toutes races. 190. à 4,30; bonnées vaches à 4,80; vaches ordinaires, à 5.70 vaches moignes. à 3.30.
3.60 2e. à 3.50. VACHE 6.70. à 3.70. TAUREAUX 8.00. à 7.50. à 8.70 VRAIS À 7.90 1er. à 6.90 2e. à 6.70. à 8.10. MOUTONS 7.10. à 5.10. à 4.50 PORCS à 7.70. à 7.60. à 6.80. à 8.80. ARRIVAGES PAR DÉPARTEMENTS Arrivages 8 bœufs, 7 vaches, 18 taureaux, 2 porcs. Choix-les-Sablons 8 bœufs, 15 porcs. Cherbourg 1 bœuf. 6 vaches. 6 taureaux, 1 veau. 15 porcs. Diamant-Verton 10 vaches, 12 taureaux, 12 veaux. 105 porcs. Haute-Marne 9 bœufs, 10 vaches, 7 taureaux, 38 porcs. Morbihan 31 porcs. FIN DES CORRÉCTION ### bœufs du Midi, à 4.05-. bœufs communs de toutes races, à 5.10. VACHES Origines extra Limousines. Charollaises, à 1.0 à Normandes extra à 5.11; romaines extra, à 2.5. à 3.5. Manceaux extra. À Bretagnes extra, à 1.05. Bénissantes offertes de toutes races. 190. à 4,30; bonnées vaches à 4,80; vaches ordinaires, à 5.70 vaches moignes. à 3.30. TAUREAUX. Taureaux jeunes de ferme, à 1.05 à 45; gros, à 3.85 à 4.00. Taureaux bêtes extra. À 1.10 et même jusqu'à francs. Vente utile en bonne marché, fret lente en cuisine. Les bêtes veau ont gagné deux sous par livre, tandis que les ordinaires se sont péniblement défendus. Les veaux extra des meilleures provenances ont été engagés au détail, à la livre nette. Bons fatimals, en Orléans, Beaulieu, Blerons, Omers, des rayons de Nonantourt et Damville. à 7.50; ordinaires à 6.60 à 7.10; Tourangeaux de Richelieu, Sainte-Maure. à 7.45; Tourangeaux de Chinon, Loudun, Loches. à 7.40 à Champenois de Romilly, Serre-Pouilly. à 6.65 À autres rayons Champenois, à 6.90 à 6.60; veaux de race blanche, à 6.80. Manceaux d'Ecommoy, Rayet, Le Lude, Champagne-d'Aronde. à 7.70, autres honneurs Sarthois, à 8.40 à Manceaux communs de la Sarthe, notamment du Maine, de la Sarthe ou de Maine-et-Loire, en provenance du Harnois, à 6.90. Anjouis, à 6.90: Vendôme, à 6.20 à Il et aux Côtes-du-Nord, à 6 à 5.80: veaux de service, à 5.50 à 6.50; petits veaux, à 4 à 4.50. PORCS, Veau bon, cours maintenu. Conséquence du placement des mauvais petits cochons est plus pénible que jamais, Cette catégorie en
veaux extra des meilleures provenances ont été engagés au détail, à la livre nette. Bons fatimals, en Orléans, Beaulieu, Blerons, Omers, des rayons de Nonantourt et Damville. à 7.50; ordinaires à 6.60 à 7.10; Tourangeaux de Richelieu, Sainte-Maure. à 7.45; Tourangeaux de Chinon, Loudun, Loches. à 7.40 à Champenois de Romilly, Serre-Pouilly. à 6.65 À autres rayons Champenois, à 6.90 à 6.60; veaux de race blanche, à 6.80. Manceaux d'Ecommoy, Rayet, Le Lude, Champagne-d'Aronde. à 7.70, autres honneurs Sarthois, à 8.40 à Manceaux communs de la Sarthe, notamment du Maine, de la Sarthe ou de Maine-et-Loire, en provenance du Harnois, à 6.90. Anjouis, à 6.90: Vendôme, à 6.20 à Il et aux Côtes-du-Nord, à 6 à 5.80: veaux de service, à 5.50 à 6.50; petits veaux, à 4 à 4.50. PORCS, Veau bon, cours maintenu. Conséquence du placement des mauvais petits cochons est plus pénible que jamais, Cette catégorie en a raté francs aux kilos vifs. On cote au kilo vif porcs maigres extra, à 5.60 à 8.80; maigres ordinaires et petite marché, à 8.75 porcs un peu épais de l'Ouest et du Centre, à 8.50; gros gras et nourrisseurs, à 8.70 à 8.80 porcs du Midi, à 8.60 à Bordeaux Cironnais, à 8.50 Bayeux, à 8.80 Vendée, à 8.80 cochers de toutes provenances, à 6 à laitues, à 7.40 & 8.50. VENTE FAITE PAR SUITE DU PETIT TOTAL AMENÉ. Hausse de 5 à 6 francs par tête. Très bonne vente de moutons secondaires. Sauf indication contraire, les cours ci-dessous s'entendent à la livre nette pour animaux laine. AGNEAUX Les agneaux extra Southdown ont valu 7.10 à 1.70 croisés méridionaux de Beauce, Île-de-France. Un autre régime à 6,00 à Tours; 7 à charolais à 7.50 à bourbonnais à 7.20 à berrichons à 6.50 à bretonnais à 6.50 à bourguignons à 7 à champenois à 7.20. MOUTONS SÉCHES. Dishley, méridionaux de France à Tours 6.10 à 9.50 berrichonnes, nourrices bourguignonnes, marchandes maranches, aveyronnaises, pasconnes mères usées à 3,75 à 5.25. COURS OFFICIELS Cours de clôture au kilo de viande nette. Les chiffres s'entendent de la manière suivante achetés, invendus. 1er et
Bordeaux Cironnais, à 8.50 Bayeux, à 8.80 Vendée, à 8.80 cochers de toutes provenances, à 6 à laitues, à 7.40 & 8.50. VENTE FAITE PAR SUITE DU PETIT TOTAL AMENÉ. Hausse de 5 à 6 francs par tête. Très bonne vente de moutons secondaires. Sauf indication contraire, les cours ci-dessous s'entendent à la livre nette pour animaux laine. AGNEAUX Les agneaux extra Southdown ont valu 7.10 à 1.70 croisés méridionaux de Beauce, Île-de-France. Un autre régime à 6,00 à Tours; 7 à charolais à 7.50 à bourbonnais à 7.20 à berrichons à 6.50 à bretonnais à 6.50 à bourguignons à 7 à champenois à 7.20. MOUTONS SÉCHES. Dishley, méridionaux de France à Tours 6.10 à 9.50 berrichonnes, nourrices bourguignonnes, marchandes maranches, aveyronnaises, pasconnes mères usées à 3,75 à 5.25. COURS OFFICIELS Cours de clôture au kilo de viande nette. Les chiffres s'entendent de la manière suivante achetés, invendus. 1er et 2e, extras 3e, 4e. TAUREAUX 8.50, à 3.90 9,00. VRAIS À 5.30 1er. à 3.60 2e. à 3.50. VACHE 6.70. à 3.70. TAUREAUX 8.00. à 7.50. à 8.70 VRAIS À 7.90 1er. à 6.90 2e. à 6.70. à 8.10. MOUTONS 7.10. à 5.10. à 4.50 PORCS à 7.70. à 7.60. à 6.80. à 8.80. ARRIVAGES PAR DÉPARTEMENTS Arrivages 8 bœufs, 7 vaches, 18 taureaux, 2 porcs. Choix-les-Sablons 8 bœufs, 15 porcs. Cherbourg 1 bœuf. 6 vaches. 6 taureaux, 1 veau. 15 porcs. Diamant-Verton 10 vaches, 12 taureaux, 12 ve Cidre, à l'unité sur le cidre, car il y a bonne apparence de pommes. GUERNSEY-SOCIAL. Le marché, peu approvisionné: les cultivateurs ni les marchands n'étant pas venus nombreux. On cote aux 100 kilos de farine, blé 151; seigle 118; sarrasin, 75; avoine, un; aile, 150; foin, 160 à 180 les 100 kilos: hausse toujours sur les farines et céréales. Neige puissant, 50 francs la livre; au détail, 55 francs à 18 francs la douzaine, 15 francs. Pas de changements sur les derniers cours. Cidre, la barrique, baisse de l'approvisionnement de la nouvelle récolte qui s'annonce fructueuse. Marché contrarié par la pluie qui n'a cessé de tomber pendant toute la journée. LA
à 6.80. à 8.80. ARRIVAGES PAR DÉPARTEMENTS Arrivages 8 bœufs, 7 vaches, 18 taureaux, 2 porcs. Choix-les-Sablons 8 bœufs, 15 porcs. Cherbourg 1 bœuf. 6 vaches. 6 taureaux, 1 veau. 15 porcs. Diamant-Verton 10 vaches, 12 taureaux, 12 ve Cidre, à l'unité sur le cidre, car il y a bonne apparence de pommes. GUERNSEY-SOCIAL. Le marché, peu approvisionné: les cultivateurs ni les marchands n'étant pas venus nombreux. On cote aux 100 kilos de farine, blé 151; seigle 118; sarrasin, 75; avoine, un; aile, 150; foin, 160 à 180 les 100 kilos: hausse toujours sur les farines et céréales. Neige puissant, 50 francs la livre; au détail, 55 francs à 18 francs la douzaine, 15 francs. Pas de changements sur les derniers cours. Cidre, la barrique, baisse de l'approvisionnement de la nouvelle récolte qui s'annonce fructueuse. Marché contrarié par la pluie qui n'a cessé de tomber pendant toute la journée. LA ROCHE-CHAPAU. 11 mai. On cote les 100 kilos de farine, froment 6 francs; seigle 5 francs 50; sarrasin, 5 francs 50; avoine, 10 francs 60; maïs, 6 francs 50; pommes de terre, 4 francs 50; lait, le kilo sur pied, vache, 3 francs 75; veau, mouton, 3 francs 60. Beurre, la livre, 10 francs au détail, 15 francs; œufs, la douzaine, 1 franc 50; la course. Cidre devenue presque introuvable. Marché des 100 kilos de farine: blé, 9 francs; carottes, 5 francs 50; laiterie, 4 francs 50; seigle, les 200 kilos; aille, les 150 kilos; foin, 100 à 150 kilos. Beurre de ferme, 17 francs; de boutique, 19 francs; œufs, 60 francs la douzaine. DURVAL, 11 mai. On cote les 100 kilos de farine, 1 franc 50; sarrasin, 10 francs; avoine, 10 francs; foin, les 150 kilos, 10 francs; paille, forche, neige, la livre, en détail, la demi-douzaine, poulets, la cuisine, 11 francs. Cidre, la barrique. PONT-AU-CHANGE, 11 mai. On cote le beurre, le kilo, 11 francs; les œufs, la douzaine, 10 francs. Neige, 4 francs 50; œufs, 15 francs 50; porcs, 8 francs 50 à 10 francs 50; cidre de distillerie, le demi-litre, 6 francs. LES POMMES DE TERRE