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Sûreté a arrêté ce matin, à Nanterre, un Arabe fortement soupçonné d'être l'auteur ou un des auteurs de l'assassinat de Mme Frugier, teinturière rue Copernic. Cet individu proteste énergiquement de son innocence ; mais il a dû reconnaître qu'il connaissait bien la victime, à qui il devait une somme de 600 francs. Il a été amené cet après-midi devant M. Deiss, juge d’instruction, chargé de l'affaire. LES SPORTS [illisible]LE MATCH LE PLUS IMPORTANT Jeudi soir, le veilleur de l'Union des Sociétés sportives parisiennes récapitulera, longuement d'une question toujours en suspens : celle de la liaison par sport. Au cours de ce conseil, les délégués de l'U.S.S.A. au Comité français interfédéral de Football-Association rendront compte de ce qui s'y est passé. Ils diront que "la fédération autonome y a été décidée et qu'en conséquence l'U.S.S.A., comme d'ailleurs toutes les fédérations, a perdu le contrôle du sport du ballon rond. Le conseil prendra acte et décidera qu'il accepte ce qu'il n'a pas pu empêcher. L'ordre du jour de la prochaine séance porte en outre une proposition de résolution de M. Paul Champ, vice-président, au sujet de la transformation de l'U.S.F.A. en une Union de Fédérations. Or, bien que le Conseil de l'Union se soit prononcé en janvier en faveur de la Fédération par sport, ce n'est un secret pour personne que des tendances inverses se sont récemment manifestées au sein du Conseil. En conséquence, si le texte de la proposition de résolution doit être interprété dans un sens favorable à la transformation de l'Union en une Union des Fédérations, on peut se demander pourquoi l'U.S.F.A. est prête à accepter une institution à laquelle, au fond, elle ne tient pas du tout. Dès que la langue dorsale diront que l'U.S.F.A. cherche ainsi à garder sous une forme nouvelle des pouvoirs qu'elle sent lui échapper. S'il est vraiment ainsi, on peut craindre qu'il soit trop tard. Si, il y a quelques mois, l'union, dont personne ne méconnaît les services rendus, avait pris résolument la tête de l'opposition qui se généralise, si elle avait elle-même provoqué la constitution des Fédérations indépendantes, il n'est pas naturel
se soit prononcé en janvier en faveur de la Fédération par sport, ce n'est un secret pour personne que des tendances inverses se sont récemment manifestées au sein du Conseil. En conséquence, si le texte de la proposition de résolution doit être interprété dans un sens favorable à la transformation de l'Union en une Union des Fédérations, on peut se demander pourquoi l'U.S.F.A. est prête à accepter une institution à laquelle, au fond, elle ne tient pas du tout. Dès que la langue dorsale diront que l'U.S.F.A. cherche ainsi à garder sous une forme nouvelle des pouvoirs qu'elle sent lui échapper. S'il est vraiment ainsi, on peut craindre qu'il soit trop tard. Si, il y a quelques mois, l'union, dont personne ne méconnaît les services rendus, avait pris résolument la tête de l'opposition qui se généralise, si elle avait elle-même provoqué la constitution des Fédérations indépendantes, il n'est pas naturel qu'ensuite elle renonce à l'universel pour rester une simple association de liaison. L'Union des Fédérations n'a pas su prendre à la terre une élection fructueuse eût paru très digne et imaginable. Cette impropriété de laisser mener ces Fédérations, nous saurons comment se pénétrer de leurs desseins et prévoir leurs coups, et cette Union des Fédérations n'aura pas lieu. Pourquoi cette étrange direction des représentants des V.S.F. n'a pas été écartée par l'unanimité des Fédérations et de l'Association de l'Union des Fédérations? Tout se passe comme si l'incohérence et l'incapacité de l'Union devaient porter préjudice à chacune des Fédérations et à l'efficacité de l'Association. Georges Bruni LAWN-TENNIS Le meilleur joueur britannique N. L. Patterson, à un survivant américain puissant et reconnu, s'est avancé le meilleur guêt début. M. Patterson maltraita son adversaire petit à petit, faisant éclater la fougue de son adversaire et vint à imposer son jeu. Ses lobes et ses smashes finirent par se imposer. Les champions britanniques ont égalisé ce matin. Ils mettent aux prises les gagnants des championnats britanniques, prenant leur revanche des championnats américains. Les champions britanniques n'ont pas encore disputé les épreuves. Il est à noter que la nouvelle lâche n'a pas perdu un set
et cette Union des Fédérations n'aura pas lieu. Pourquoi cette étrange direction des représentants des V.S.F. n'a pas été écartée par l'unanimité des Fédérations et de l'Association de l'Union des Fédérations? Tout se passe comme si l'incohérence et l'incapacité de l'Union devaient porter préjudice à chacune des Fédérations et à l'efficacité de l'Association. Georges Bruni LAWN-TENNIS Le meilleur joueur britannique N. L. Patterson, à un survivant américain puissant et reconnu, s'est avancé le meilleur guêt début. M. Patterson maltraita son adversaire petit à petit, faisant éclater la fougue de son adversaire et vint à imposer son jeu. Ses lobes et ses smashes finirent par se imposer. Les champions britanniques ont égalisé ce matin. Ils mettent aux prises les gagnants des championnats britanniques, prenant leur revanche des championnats américains. Les champions britanniques n'ont pas encore disputé les épreuves. Il est à noter que la nouvelle lâche n'a pas perdu un set au cours du championnat. Les épreuves de doubles ont été reportées par suite de l'insécurité. Elles ont repris hier et ont surpris généralement. M. R. Lyttleton et le major Heath ont battu Liddell et A-B. en trois sets : 8-6, 6-4, 6-2. Mlle Lenglen n'est-elle pas exceptionnelle, ainsi qu'il en est question actuellement? Notre compatriote serait-elle la championne européenne, Mlle Bjurstedt. FOOTBALL-ASSOCIATION Le dernier tournoi interféderal organisé par l'ancien comité féderécal devenu fédération française de football association sera disputé les 20 et 21 avril, à Saint-Ouen, sur le terrain du Red Star. Il mettra aux prises le dimanche : 1) en part. l'U.S.F.S.A. et la F.C.A.F. et d'autre part la L.F.A. et la F.G.S.P.F. Le lendemain, les deux gagnants disputeraont la finale et les deux battus de la veille match pour la troisième place. Les quatre fédérations pourront faire qualifier pour les deux jours deux douzaines de joueurs. L'Union et la Ligue qui, vraisemblablement, seront encore face à face pour l'ultime rencontre réserveront leurs meilleurs joueurs pour ce jour-là. MM. Girard, Lebrun et Thibaudeau ont été désignés pour arbitrer ces rencontres. Pour la coupe des régions libérées les représentants de la Champagne ont eu quelques difficultés à éliminer les courageux
est question actuellement? Notre compatriote serait-elle la championne européenne, Mlle Bjurstedt. FOOTBALL-ASSOCIATION Le dernier tournoi interféderal organisé par l'ancien comité féderécal devenu fédération française de football association sera disputé les 20 et 21 avril, à Saint-Ouen, sur le terrain du Red Star. Il mettra aux prises le dimanche : 1) en part. l'U.S.F.S.A. et la F.C.A.F. et d'autre part la L.F.A. et la F.G.S.P.F. Le lendemain, les deux gagnants disputeraont la finale et les deux battus de la veille match pour la troisième place. Les quatre fédérations pourront faire qualifier pour les deux jours deux douzaines de joueurs. L'Union et la Ligue qui, vraisemblablement, seront encore face à face pour l'ultime rencontre réserveront leurs meilleurs joueurs pour ce jour-là. MM. Girard, Lebrun et Thibaudeau ont été désignés pour arbitrer ces rencontres. Pour la coupe des régions libérées les représentants de la Champagne ont eu quelques difficultés à éliminer les courageux Ardennais. Le match se disputa à Mézières devant un assez nombreux public. Les Champenois mirent 3 buts contre 2. La coupe Bessonneau, disputée à Angers, s'est terminée par la victoire du C.S. Maine-et-Loire sur La Sélection Angevine, qui n'avait pas encore connu la défaite, par 3 buts à 0. En vue de sélectionner le onze anglais qui sera opposé, le 26 avril à l'arène pour le championnat de la "Victoire", une rencontre avait été organisée entre deux équipes choisies du nord et dans le sud. Hier matin sur le terrain de Chelsea cette rencontre s'est terminée par la victoire des nordistes par 4 buts. Le capitaine Iman Il. Muhl, le club vainqueur bien connu des Parisiens, a été chargé d'organiser le team américain de football qui participera au tournoi interallié. TIR Tir à longue portée. — Dimanche a eu lieu au stand hippicaire d'Auteuil une séance de tir à longue portée à laquelle ont pris part 81 tireurs. Les champions ont donné les résultats suivants : Tir sur cible du C.P.S.M. et sur câble du tireur classe. Position du tireur : 8 balles à genoux, 8 balles couché. Ont été classés par 8 balles : MM. Thierry, C. de Liste,
vue de sélectionner le onze anglais qui sera opposé, le 26 avril à l'arène pour le championnat de la "Victoire", une rencontre avait été organisée entre deux équipes choisies du nord et dans le sud. Hier matin sur le terrain de Chelsea cette rencontre s'est terminée par la victoire des nordistes par 4 buts. Le capitaine Iman Il. Muhl, le club vainqueur bien connu des Parisiens, a été chargé d'organiser le team américain de football qui participera au tournoi interallié. TIR Tir à longue portée. — Dimanche a eu lieu au stand hippicaire d'Auteuil une séance de tir à longue portée à laquelle ont pris part 81 tireurs. Les champions ont donné les résultats suivants : Tir sur cible du C.P.S.M. et sur câble du tireur classe. Position du tireur : 8 balles à genoux, 8 balles couché. Ont été classés par 8 balles : MM. Thierry, C. de Liste, Daguillon, C. Puriere, Cattt, Haizé, Grenzinger, Demontier, Trupler, Tissier, Squar, Rerthonneau, Guigny, Turquet, Tango, Rouir, Martin, L. de Liste Legrand. Ont été classés par 7 balles : MM. Sloan, A. Durieux, Soucheaux, Ducros, Villar, Lanoueau, Pousseur, Etévy, Paulaud, Pénet, Gaunter, Forjeon, Delalande. Préparation des jeunes classes en 1919. U.S.T.F. Vérification (les Sociétés de Tir de France) rappelle que les séances de tir à longue portée pour les Jeunes gens des classes de 1919 et 1921 sont absolument gratuites. Il suffit, pour y participer et se faire inscrire à l'Union des sociétés de Tir de France, de se faire inspirer à la "Union des sociétés de Tir de France", 46, rue de Prott, tous les jours de la semaine, sauf le lundi, de 8 heures à 5 heures. Ainsi qu'au stand d'Auteuil. La prochaine séance de tir aura lieu au stand d'Auteuil jeudi prochain, du 9-4 de 13 heures à 16 heures. CYCLISME 137 routiers messés pour la course Paris-Roubaix dont le départ sera donné dimanche prochain. Le liste comprend les noms de G.H. Duverger, Ph. Thiers, Pélissier, L. Mortier, Rangast, Ghielmette. Yandenhove, Mantallet, "G'/Tnvs, Ergai. J. Lalavoins, O. Dafspye, P. Dubosc, 24-n$gbP,t Al%seJis, Aerts, Spiessen, p-gg, «Oedi-vior. 15a Ôujp.§§P, Verstraeteq,
(les Sociétés de Tir de France) rappelle que les séances de tir à longue portée pour les Jeunes gens des classes de 1919 et 1921 sont absolument gratuites. Il suffit, pour y participer et se faire inscrire à l'Union des sociétés de Tir de France, de se faire inspirer à la "Union des sociétés de Tir de France", 46, rue de Prott, tous les jours de la semaine, sauf le lundi, de 8 heures à 5 heures. Ainsi qu'au stand d'Auteuil. La prochaine séance de tir aura lieu au stand d'Auteuil jeudi prochain, du 9-4 de 13 heures à 16 heures. CYCLISME 137 routiers messés pour la course Paris-Roubaix dont le départ sera donné dimanche prochain. Le liste comprend les noms de G.H. Duverger, Ph. Thiers, Pélissier, L. Mortier, Rangast, Ghielmette. Yandenhove, Mantallet, "G'/Tnvs, Ergai. J. Lalavoins, O. Dafspye, P. Dubosc, 24-n$gbP,t Al%seJis, Aerts, Spiessen, p-gg, «Oedi-vior. 15a Ôujp.§§P, Verstraeteq, -Bî-q^o, M^|tbys, is^ffatj, etc., etc., en 13e année ou il est difficile de trouver le bon. FOOTBALL-RUGBY Après 4 fois de la coupe de l'Assemblée nationale 1 qui convient. L'actuel champion et le meilleur 1 1 qui était le premier, Et les équipes concurentes. Bien, nous travaquons de médecins éminents. JÈ B ..vi^npywç^Moa fa. Académie de Médecine. m mttoi-s Concourent, £wos. de San-Francisco 1915. S S par les Laboratoires de l'École nationale, B « ... J«R"2 de Valenciennes, par 'H' ^WllïïïllIia^mTllh ^ mii iiiinTi ^ fr. M Modèle exclusif de : 1 8, puis 9 au Louvre? SUCCURSALE : 96, rue Lafayette, LA CONFRÉRIE ALA PROLIFENCE! 6, 114 de Rivoli Achetez Ensemble une Eus S'JB'ê i'aiiia^fis p?f Mfcsi POUR TOUS LES GOUTS ET TOUTES LES BOURSES Nouvelles et Avis Vu La Société de secours mutuels des garçons de magasin et professions similaires, du département de la Seine, est chargée de l'attribution du legs Poilard. Ce legs, de 18 francs, est attribué à un garçon de magasin ayant servi au moins dix années consécutives dans une maison de commerce de tissus, dont le siège social se trouve dans les 1er, 2e, ou 3e arrondissements. Pour tous renseignements, s'adresser au siège de
JÈ B ..vi^npywç^Moa fa. Académie de Médecine. m mttoi-s Concourent, £wos. de San-Francisco 1915. S S par les Laboratoires de l'École nationale, B « ... J«R"2 de Valenciennes, par 'H' ^WllïïïllIia^mTllh ^ mii iiiinTi ^ fr. M Modèle exclusif de : 1 8, puis 9 au Louvre? SUCCURSALE : 96, rue Lafayette, LA CONFRÉRIE ALA PROLIFENCE! 6, 114 de Rivoli Achetez Ensemble une Eus S'JB'ê i'aiiia^fis p?f Mfcsi POUR TOUS LES GOUTS ET TOUTES LES BOURSES Nouvelles et Avis Vu La Société de secours mutuels des garçons de magasin et professions similaires, du département de la Seine, est chargée de l'attribution du legs Poilard. Ce legs, de 18 francs, est attribué à un garçon de magasin ayant servi au moins dix années consécutives dans une maison de commerce de tissus, dont le siège social se trouve dans les 1er, 2e, ou 3e arrondissements. Pour tous renseignements, s'adresser au siège de la Société, 1, place de la Bourse. Vendredi-Saint, à 3 heures, au Cercle des étudiants catholiques, 25, 18, rue Guyenne-mer, conférence avec projections lumineuses, par M. Emmanuel Faute, directeur de l'Œuvre Saint-Luc, sur le « Portrait authentique du Christ » révélé par le Saint-Suaire de Turin. On trouve des cartes à l'Œuvre Saint-Luc, 157, boulevard Saint-Germain, et au Cercle des étudiants du lieu. Vendredi-Saint, à 2 heures, en l'église Notre-Dame de la Miséricorde, rue de l'Assomption, prédication des Sept Paroles du Christ par l'abbé Félix Preguqs, curé de la paroisse. La maîtrise exécutera vos pieux de Th. Durais ; le Crucifix de Faulp, Quis ex homo de Rossini ; l'air de la Passion de Haendel ; Mater dolorosa de C. Franck, Pater noster de Niedermeyer, et le Stabat mater. Une retraite pour dames et jeunes filles sera prêchée, 61, rue Notre-Dame des Champs, par l'abbé Bellunc. Les exercices auront lieu mercredi 23, jeudi 24, vendredi 25 et samedi 26, à 5 heures. Messe de clôture dimanche 27 avril. Le Congrès national de la Ligue de représentation professionnelle et d'action syndicale se tiendra à Lyon, les mardi, mercredi et lundi 26, 27, et 28 avril. Le compositeur René Mercier vient d'éditer
à l'Œuvre Saint-Luc, 157, boulevard Saint-Germain, et au Cercle des étudiants du lieu. Vendredi-Saint, à 2 heures, en l'église Notre-Dame de la Miséricorde, rue de l'Assomption, prédication des Sept Paroles du Christ par l'abbé Félix Preguqs, curé de la paroisse. La maîtrise exécutera vos pieux de Th. Durais ; le Crucifix de Faulp, Quis ex homo de Rossini ; l'air de la Passion de Haendel ; Mater dolorosa de C. Franck, Pater noster de Niedermeyer, et le Stabat mater. Une retraite pour dames et jeunes filles sera prêchée, 61, rue Notre-Dame des Champs, par l'abbé Bellunc. Les exercices auront lieu mercredi 23, jeudi 24, vendredi 25 et samedi 26, à 5 heures. Messe de clôture dimanche 27 avril. Le Congrès national de la Ligue de représentation professionnelle et d'action syndicale se tiendra à Lyon, les mardi, mercredi et lundi 26, 27, et 28 avril. Le compositeur René Mercier vient d'éditer chez Joullot, 62, faubourg Saint-Martin, une série de morceaux de musique parmi lesquels on distingue Verdun, on HC J)Cl$S£ pas ! Glove et Clemenceau et la Marche du maréchal Joffre. LA BOURSE (1er cours) (Voir en 2e édition le tableau des cours, la tendance en clôture et les dernières nouvelles financières). Le cote des Rentes françaises est fermé, donc tout va bien. On ne fait rien ou presque rien aux autres groupes, mais cela "viendra". Personne n'en doit. En boursierie on remue de temps en temps le fond du marché et on remonte quelques points à marché interfaçile. Les cours ont ainsi alimenté d'une façon momentanément suffisante. Vendredi, samedi, dimanche et lundi 19. La Bourse sera fermée. Cette perspective n'a paraît attrister personne,... au contraire. En attendant l'Union Espagnole d'Engrais, effective -tranquillité- le mouvement de hausse qu'on annonçait depuis plusieurs semaines. J. Bertal. 413 PARQUET. — Comptant. — Rentes et actions 3 %, 62 75 ; 5 % 89 60 ; 4 % 1917, 72 50 ; 4 % 1918 72 35 ; Foncier d'Algérie, 515 ; Crédit Mobilier, 459 ; Est 831 ; Lyon, 875 ; Orléans, 1,032 ; Transatlantique, 340 ; Messageries, 300 ; Métro, 155 ; Nord-Sud,
financières). Le cote des Rentes françaises est fermé, donc tout va bien. On ne fait rien ou presque rien aux autres groupes, mais cela "viendra". Personne n'en doit. En boursierie on remue de temps en temps le fond du marché et on remonte quelques points à marché interfaçile. Les cours ont ainsi alimenté d'une façon momentanément suffisante. Vendredi, samedi, dimanche et lundi 19. La Bourse sera fermée. Cette perspective n'a paraît attrister personne,... au contraire. En attendant l'Union Espagnole d'Engrais, effective -tranquillité- le mouvement de hausse qu'on annonçait depuis plusieurs semaines. J. Bertal. 413 PARQUET. — Comptant. — Rentes et actions 3 %, 62 75 ; 5 % 89 60 ; 4 % 1917, 72 50 ; 4 % 1918 72 35 ; Foncier d'Algérie, 515 ; Crédit Mobilier, 459 ; Est 831 ; Lyon, 875 ; Orléans, 1,032 ; Transatlantique, 340 ; Messageries, 300 ; Métro, 155 ; Nord-Sud, 1.56 ; Omnibus, 1 433 ; Aguillas, 90 ; Malfitano, 350 ; Sue,, 5.425 ; Thomson, 738 ; Distribution, 3/0 ; Electricité (Ouest-Lumière), 93 ; Naphtha, 220 ; Suc. Egypte, 395 ; Riog, ord., 210 Rio-Tinto, 1.660 ; Basse-Loire, 276 ; Tréfileries Havre, 515 ; Creusot, 2.335 ; Bergougnan, 1.745 ; Japon 5 % 1907, 102 30; Serbes.5 % 1902, 405. Obligations. — Ville de Paris 1865, 558 1912, 240 ; 1917, 516 25 ; Communales 1875 442 ; 1892, 345 ; Foncières 1879, 487 ; 1902, 400. Au cours de la même réunion, Joe Ray a couvert les deux miles en 9 m. 16 s. 1/5. Dans plusieurs localités, SELS DE VITTEL en boites de 12 tubes La vie chez soi Comment pourront vivre désormais, en évitant les soucis financiers, ceux dont les revenus sont restés ce qu’ils étaient en 1914 ? « À la maison, m’écrit une lectrice, j’ai toujours réglé mes dépenses d’après la somme dont je dispose et j’ai fait trois parts de ces dépenses : celles dont on ne peut se passer, alimentation, loyer, éclairage, chauffage, etc. ; puis les dépenses utiles, qui ne sont en réalité que les accessoires des premières, pour donner plus
; Japon 5 % 1907, 102 30; Serbes.5 % 1902, 405. Obligations. — Ville de Paris 1865, 558 1912, 240 ; 1917, 516 25 ; Communales 1875 442 ; 1892, 345 ; Foncières 1879, 487 ; 1902, 400. Au cours de la même réunion, Joe Ray a couvert les deux miles en 9 m. 16 s. 1/5. Dans plusieurs localités, SELS DE VITTEL en boites de 12 tubes La vie chez soi Comment pourront vivre désormais, en évitant les soucis financiers, ceux dont les revenus sont restés ce qu’ils étaient en 1914 ? « À la maison, m’écrit une lectrice, j’ai toujours réglé mes dépenses d’après la somme dont je dispose et j’ai fait trois parts de ces dépenses : celles dont on ne peut se passer, alimentation, loyer, éclairage, chauffage, etc. ; puis les dépenses utiles, qui ne sont en réalité que les accessoires des premières, pour donner plus de confort à notre intérieur. Je faisais enfin une réserve pour les dépenses d’agrément, déjeuners ou dîners offerts, réceptions, promenades, etc. Jamais il ne m’est arrivé de ne pas jorner les deux bouts et, sans faire de grandes économies, nous avions un revenu largement suffisant. Actuellement la petite réserve est épuisée, les dépenses d’agrément sont supprimées et le chapitre de l’habillement est réduit de plus de moitié puisque j’ai fait retourner pardessus et jaquettes de mon mari et teindre mes robes pour qu’une fois refaites elles paraissent neuves... Il « Comment s’en tirer, me dit de son côté une abonnée ? Nous en sommes arrivés à ignorer à la maison ce qu’on peut désormais prévoir pour les repas. Avant la guerre, notre cuisinière me soumettait chaque soir le menu pour le lendemain. En ce moment, elle est obligée de prendre ce qu’elle trouve. Mon mari qui n’aimait que son intérieur, ne rentre plus toujours déjeuner et le soir cherche sans doute à oublier l’heure où on lui a servi un mauvais dîner car il sort et je reste seule. Me rappelant ce que j’ai appris autrefois chez mes parents, je vais congédier ma cuisinière et faire moi-même achats et cuisine,
épuisée, les dépenses d’agrément sont supprimées et le chapitre de l’habillement est réduit de plus de moitié puisque j’ai fait retourner pardessus et jaquettes de mon mari et teindre mes robes pour qu’une fois refaites elles paraissent neuves... Il « Comment s’en tirer, me dit de son côté une abonnée ? Nous en sommes arrivés à ignorer à la maison ce qu’on peut désormais prévoir pour les repas. Avant la guerre, notre cuisinière me soumettait chaque soir le menu pour le lendemain. En ce moment, elle est obligée de prendre ce qu’elle trouve. Mon mari qui n’aimait que son intérieur, ne rentre plus toujours déjeuner et le soir cherche sans doute à oublier l’heure où on lui a servi un mauvais dîner car il sort et je reste seule. Me rappelant ce que j’ai appris autrefois chez mes parents, je vais congédier ma cuisinière et faire moi-même achats et cuisine, pour tâcher de le retenir par une table gentiment servie... » Ces deux extraits de lettres auxquelles je n’ai pas changé un mot, résument malheureusement la situation actuelle. Il est certain que « faire son marché » soi-même, seule ou accompagnée d’une bonne, devra désormais être la règle de toutes les maîtresses de maison de moyenne fortune. Ce « marché » représente à lui seul les deux tiers de la science du ménage, bien connaître les objets que l’on veut acheter, savoir en acheter à crédit pour ne se mettre sous la dépendance d’aucun fournisseur, et savoir ce qu’on doit éviter d’acheter, en ces trois principes se trouve toute la science des achats. Cependant il faut apprendre non seulement par expérience, mais par des renseignements précis et pratiques ce que cette science comporte, d’autant plus que les restrictions ont supprimé presque tous les classements par qualité pour les substances alimentaires. Au temps encore proche et déjà si lointain où le beurre de table valait 3 francs la livre et le beurre de cuisine 1 fr. 50 à 2 francs, on pouvait régler ses achats d’après les besoins de la maison. Actuellement toutes les sortes de beurre valent au moins 8