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faire de préférence : choux, fourrages, betteraves, maïs fourrager, puis céréales. 2e cas. — Le liquide surnageant la terre est vert. Il faut en conclure : terre neutre dans laquelle il importe de faire des chaulages d'entretien ; y employer de préférence des engrais basiques neutres : nitrates, scories; éviter d'y cultiver les plantes connues pour leur grande exigence en chaux : choux, fourrages, betteraves, maïs fourrager. 3e cas. — Le liquide surnageant la terre est jaune. Il faut en conclure : terre acide. Dans ce cas, il faut procéder à la deuxième opération, expliquée ci-après. En attendant et si le chaulage n'est pas possible, s'abstenir d'employer dans ces terres : du sulfate d'ammoniaque, des engrais potassiques bruts et, d'une façon générale, tout engrais susceptible d'y abandonner des composés de nature acide. Choisir enfin des cultures appropriées : seigle, sarrasin, pommes de terre, navets, rutabaga, trèfle incarnat, ray-grass, plantes connues pour leur résistance à l'acidité. Deuxième opération : La terre a donné avec le réactif A, une couche surnageante jaune. Elle est donc acide, et il faut chauler : À quelle dose ? Notre appareil va encore vous renseigner. Pour cela, au-dessus de la couche surnageante jaune, verser du réactif B jusqu'au trait marqué 1000 et agiter. Deux cas peuvent se présenter 1er cas. — Le liquide surnageant la terre devient bleu ou vert. Dans ce cas conclure à un chaulage de 100 à 150 kilogs à l'hectare en chaux vive ou (2000 kilogs en calcaire). 2e cas. — Le liquide surnageant la terre reste jaune. Dans ce cas, ajouter du réactif B jusqu'au trait marqué 3000 et agiter. Deux cas peuvent à nouveau se présenter : 1er cas. — Le liquide surnageant la terre devient bleu ou vert. Dans ce cas, conclure à un chaulage de 2500 kilogs à l'hectare en chaux vive ou (5000 kilogs en calcaire). 2e cas. Le liquide surnageant la terre reste jaune. Dans ce cas, ajouter du réactif B jusqu'au trait marqué 5000 et agiter. Deux cas peuvent encore se présenter. 1er cas. — Le liquide surnageant la terre devient bleu ou vert. Dans
B jusqu'au trait marqué 1000 et agiter. Deux cas peuvent se présenter 1er cas. — Le liquide surnageant la terre devient bleu ou vert. Dans ce cas conclure à un chaulage de 100 à 150 kilogs à l'hectare en chaux vive ou (2000 kilogs en calcaire). 2e cas. — Le liquide surnageant la terre reste jaune. Dans ce cas, ajouter du réactif B jusqu'au trait marqué 3000 et agiter. Deux cas peuvent à nouveau se présenter : 1er cas. — Le liquide surnageant la terre devient bleu ou vert. Dans ce cas, conclure à un chaulage de 2500 kilogs à l'hectare en chaux vive ou (5000 kilogs en calcaire). 2e cas. Le liquide surnageant la terre reste jaune. Dans ce cas, ajouter du réactif B jusqu'au trait marqué 5000 et agiter. Deux cas peuvent encore se présenter. 1er cas. — Le liquide surnageant la terre devient bleu ou vert. Dans ce cas, conclure à un chaulage de 5000 kilogs à l'hectare en chaux vive, ou (10.000 kilogs en calcaire). 2e cas. — Le liquide surnageant la terre reste jaune. Dans ce cas, il serait nécessaire de chauler au-dessus de 5000 kilogs, ce qui dans la plupart des cas, serait extrêmement dispendieux. LE PONEY NORVÉGIEN AU DANEMARK Je me souviens de mon étonnement, lorsque je débarquais, pour la première fois (en 1921) à Esbjerg, du bateau venant de Dunkerque, en voyant de nombreux poneys. Je pensais que, sorti de la ville, je ne rencontrerais plus de ces jolis animaux ; il n'en fut rien, du train qui m'emmenait vers Frederikshavn, à la pointe du Jutland, je continuai à en voir travaillant dans les champs. Ils appartenaient à trois races différentes : c'étaient des norvégiens, des islandais, des russes. J'eus dans la suite l'occasion de voir, par les statistiques, qu'il existe en Danemark, sur huit chevaux, un poney. Le norvégien m'intéressa plus que les deux autres et je me décidai à l'étudier ; je l'ai fait surtout depuis six mois que je réside en Jutland, en ayant plusieurs à ma disposition. Ce poney est originaire de l'Est de la Norvège, de la
dispendieux. LE PONEY NORVÉGIEN AU DANEMARK Je me souviens de mon étonnement, lorsque je débarquais, pour la première fois (en 1921) à Esbjerg, du bateau venant de Dunkerque, en voyant de nombreux poneys. Je pensais que, sorti de la ville, je ne rencontrerais plus de ces jolis animaux ; il n'en fut rien, du train qui m'emmenait vers Frederikshavn, à la pointe du Jutland, je continuai à en voir travaillant dans les champs. Ils appartenaient à trois races différentes : c'étaient des norvégiens, des islandais, des russes. J'eus dans la suite l'occasion de voir, par les statistiques, qu'il existe en Danemark, sur huit chevaux, un poney. Le norvégien m'intéressa plus que les deux autres et je me décidai à l'étudier ; je l'ai fait surtout depuis six mois que je réside en Jutland, en ayant plusieurs à ma disposition. Ce poney est originaire de l'Est de la Norvège, de la région des fjords. Il est importé en Danemark à l'âge de deux ans et demi ou trois ans. En terme du pays, c'est le Norbakke. Il est classé par les zootechniciens français comme appartenant au groupe des chevaux de petite taille curviligne (à front bombé). D'après les observations que j'ai pu faire sur un assez grand nombre de chevaux c'est un rectiligne (à front plat) bréviligne, son poids varie de 330 à 425 kilogr. La taille oscille de 1 m. 35 à 1 m. 40, rarement il atteint 1 m. 45. La tête est courte, le front plat, ganaches assez écartées, oreilles souvent mal plantées, œil vif, crinière épaisse, abondante, très grossière, ce qui fait qu'il est d'usage de la couper court et qui donne à l'animal un aspect excessivement courageux. L'encolure est belle, parfois rosée, l'épaule en général est bonne, la poitrine large et profonde, la côte ronde, le dos souvent ensellé, rein large et court, hanche parfois saillantes, croupe charnue et double, peu inclinée ; queue bien attachée ; membres forts, articulations nettes, pieds souvent plats. Poils abondants, épais, grossiers, mais préservant efficacement l'animal du froid. — Robe souvent, ou plutôt très souvent, de couleur claire avec extrémités
pu faire sur un assez grand nombre de chevaux c'est un rectiligne (à front plat) bréviligne, son poids varie de 330 à 425 kilogr. La taille oscille de 1 m. 35 à 1 m. 40, rarement il atteint 1 m. 45. La tête est courte, le front plat, ganaches assez écartées, oreilles souvent mal plantées, œil vif, crinière épaisse, abondante, très grossière, ce qui fait qu'il est d'usage de la couper court et qui donne à l'animal un aspect excessivement courageux. L'encolure est belle, parfois rosée, l'épaule en général est bonne, la poitrine large et profonde, la côte ronde, le dos souvent ensellé, rein large et court, hanche parfois saillantes, croupe charnue et double, peu inclinée ; queue bien attachée ; membres forts, articulations nettes, pieds souvent plats. Poils abondants, épais, grossiers, mais préservant efficacement l'animal du froid. — Robe souvent, ou plutôt très souvent, de couleur claire avec extrémités foncées, fréquemment avec raie de mulet, ce qu'en terme du pays on appelle « Aal ». Les membres portent des zébrures. Les vrais amateurs de ce poney y attachent une importance capitale, c'est, disent-ils, un caractère ethnique. Les allures de ce petit cheval sont vives. Il a été sélectionné depuis de longues années pour les courses sur la glace, que les paysans norvégiens apprécient tant. Quoi qu'il en soit, c'est un animal de gros trait par rapport à sa taille et son poids. Il est un bon cheval de labour, quoiqu'un peu trop vif, c'est le cheval du Husmand aisé, car son prix est toujours élevé. En ville, il sert à faire les transports de gare. Il est intelligent, doux, légèrement têtu, excessivement courageux au travail, se nourrit de peu, accepte toute sorte de nourriture, il raffole des épluchures de légumes. En été, il est d'usage de ne le nourrir que d'herbe, il pâture au piquet dans les prés. Sa nourriture d'hiver se compose de 2 à 3 kilogrammes d'avoine, 3 à 4 kilogrammes de rutabagas, 2 à 3 kilogrammes de paille de seigle hachée, 4 kilogrammes de foin. MARCEL-H. MOTTE, Ingénieur agricole (Grignon). LA CULTURE DU BLÉ EN BÉARN(1)
de longues années pour les courses sur la glace, que les paysans norvégiens apprécient tant. Quoi qu'il en soit, c'est un animal de gros trait par rapport à sa taille et son poids. Il est un bon cheval de labour, quoiqu'un peu trop vif, c'est le cheval du Husmand aisé, car son prix est toujours élevé. En ville, il sert à faire les transports de gare. Il est intelligent, doux, légèrement têtu, excessivement courageux au travail, se nourrit de peu, accepte toute sorte de nourriture, il raffole des épluchures de légumes. En été, il est d'usage de ne le nourrir que d'herbe, il pâture au piquet dans les prés. Sa nourriture d'hiver se compose de 2 à 3 kilogrammes d'avoine, 3 à 4 kilogrammes de rutabagas, 2 à 3 kilogrammes de paille de seigle hachée, 4 kilogrammes de foin. MARCEL-H. MOTTE, Ingénieur agricole (Grignon). LA CULTURE DU BLÉ EN BÉARN(1) Les variétés de blé le plus communément cultivées en Béarn sont, à l'heure actuelle : le Bon Fermier, le Carlotta Strampelli, le Vilmorin 23, le Sarragret, les poulards. Quoique ayant joui d'une grande vogue pendant une douzaine d'années, le Bon Fermier perd sérieusement du terrain depuis un an ou deux. On lui reproche non seulement de prendre la rouille avec une facilité exagérée sur les alluvions fertiles des plaines et des vallées des gaves, mais encore et surtout d'y donner des rendements trop faibles. A aucun point de vue, il ne peut rivaliser avec certaines variétés de création plus récente : Carlotta Strampelli, et Vilmorin 23 notamment. Il continue, toutefois, à donner satisfaction en coteaux (sols plus maigres et plus secs). Certains cultivateurs lui préfèrent le blé barbu du pays, ou Sarraguet, variété à faibles exigences, tallant très bien, à épi blanc, lâche, barbu, à gros grains, à paille longue et souple, rappelant le Riéti. Ce blé est parfaitement acclimaté au pays, et n'échaude pour ainsi dire jamais, même en sols pauvres. Bien qu'il porte rarement plus de deux grains par épillet, il fournit une production plus régulière et, au dire de la plupart de ceux qui le cultivent, plus
On lui reproche non seulement de prendre la rouille avec une facilité exagérée sur les alluvions fertiles des plaines et des vallées des gaves, mais encore et surtout d'y donner des rendements trop faibles. A aucun point de vue, il ne peut rivaliser avec certaines variétés de création plus récente : Carlotta Strampelli, et Vilmorin 23 notamment. Il continue, toutefois, à donner satisfaction en coteaux (sols plus maigres et plus secs). Certains cultivateurs lui préfèrent le blé barbu du pays, ou Sarraguet, variété à faibles exigences, tallant très bien, à épi blanc, lâche, barbu, à gros grains, à paille longue et souple, rappelant le Riéti. Ce blé est parfaitement acclimaté au pays, et n'échaude pour ainsi dire jamais, même en sols pauvres. Bien qu'il porte rarement plus de deux grains par épillet, il fournit une production plus régulière et, au dire de la plupart de ceux qui le cultivent, plus abondante, à la longue, que celle du Bon Fermier. Malheureusement, il résiste mal à la rouille jaune (exemple en 1926), et partage avec la plupart des vieilles variétés de pays le défaut de verser sous l'action des fortes fumures. Par-ci par-là, on cultive, sous la dénomination de « froment espagnol » des types assez peu exigeants de blés poulards qui, par leur forme et la compacité de leur épi, rappellent tantôt la Pétanille, tantôt le blé Géant du Milanais. Ces blés ne valent peu, en général. Pour remédier à ce défaut, et, en même temps, pour améliorer la valeur meunière du grain, quelques cultivateurs leur mélangent, à l'époque des semailles, une certaine proportion de Sarraguet. L'introduction du Vilmorin 23 en Béarn remonte à trois ou quatre ans. Dans la plupart des exploitations où il a été essayé jusqu'à ce jour, ce blé s'est montré plus productif que le Bon Fermier et même que le Carlotta. Son excellent tallage et sa montée régulière en épis compensent, dans une large mesure, l'avortement des épillets de base que certains lui reprochent. Comme particularités, il faut noter qu'il a bien résisté à la rouille jaune en 1926. Si, l'année passée, il a encore peu
» des types assez peu exigeants de blés poulards qui, par leur forme et la compacité de leur épi, rappellent tantôt la Pétanille, tantôt le blé Géant du Milanais. Ces blés ne valent peu, en général. Pour remédier à ce défaut, et, en même temps, pour améliorer la valeur meunière du grain, quelques cultivateurs leur mélangent, à l'époque des semailles, une certaine proportion de Sarraguet. L'introduction du Vilmorin 23 en Béarn remonte à trois ou quatre ans. Dans la plupart des exploitations où il a été essayé jusqu'à ce jour, ce blé s'est montré plus productif que le Bon Fermier et même que le Carlotta. Son excellent tallage et sa montée régulière en épis compensent, dans une large mesure, l'avortement des épillets de base que certains lui reprochent. Comme particularités, il faut noter qu'il a bien résisté à la rouille jaune en 1926. Si, l'année passée, il a encore peu rouillé (1927), il a, par contre, beaucoup souffert du piétin : dans certains cas, le mal était si accusé que le poids spécifique de son grain atteignait péniblement 70-72 kilogrammes à l'hectolitre. Sa variation à épi allongé, lâche et fertile à la base, que d'aucuns signalent comme étant à la fois bien fixée et très productive, n'a donné en 1927 — malgré une apparence superbe — qu'un grain entièrement échaudé. Avis aux amateurs qui seraient tentés de la multiplier ! A la suite des variétés précitées, il nous reste à mentionner l'Hybride du Trésor et le Hâtif Inversable, qui conservent la confiance de quelques cultivateurs. Le blé des Alliés, l'hybride de la Paix, le Bordeaux, le Bladette de Besplas, le Gironde, etc., ont été essayés en divers points du Béarn. Mais leur culture, loin de gagner du terrain, tend à être abandonnée. Voilà pour les variétés françaises déjà un peu anciennes. Passons au Carlotta Strampelli. (Quoique d'origine italienne, ce blé est un des mieux adaptés au climat du Béarn. Il n'échaude jamais, et se comporte aussi bien sur les terres maigres que sur les sols les plus riches. Il supporte indistinctement les semis épais et les semis à grands écartements.
fois bien fixée et très productive, n'a donné en 1927 — malgré une apparence superbe — qu'un grain entièrement échaudé. Avis aux amateurs qui seraient tentés de la multiplier ! A la suite des variétés précitées, il nous reste à mentionner l'Hybride du Trésor et le Hâtif Inversable, qui conservent la confiance de quelques cultivateurs. Le blé des Alliés, l'hybride de la Paix, le Bordeaux, le Bladette de Besplas, le Gironde, etc., ont été essayés en divers points du Béarn. Mais leur culture, loin de gagner du terrain, tend à être abandonnée. Voilà pour les variétés françaises déjà un peu anciennes. Passons au Carlotta Strampelli. (Quoique d'origine italienne, ce blé est un des mieux adaptés au climat du Béarn. Il n'échaude jamais, et se comporte aussi bien sur les terres maigres que sur les sols les plus riches. Il supporte indistinctement les semis épais et les semis à grands écartements. Grâce à sa paille à la fois haute et solide, il forme au-dessus du sol un couvert épais, qui entrave sérieusement le développement des mauvaises herbes. A tous ces avantages, s'en ajoute un autre particulièrement important : sa grande rusticité. En 1926, il n'a pour ainsi dire pas été attaqué par la rouille jaune, et Dieu sait si les autres blés semés tout à côté de lui en ont souffert à cette époque (exception faite pour le Vilmorin 23 et les poulards). La rouille l'a encore épargné en 1927. Nous en dirons autant du septaria, maladie qui a grillé prématurément les glumes de certains blés mutiques à grands rendements : Bon Fermier et tout spécialement Préparateur Etienne. Enfin, s'il n'a pas échappé entièrement au piétin, il en a souffert beaucoup moins que Vilmorin 23. On reproche au Carlotta sa tendance à l'égrenage (1). En grande culture, et dans les contrées un peu sèches (région de Toulouse), les pertes de grain à la moisson peuvent devenir parfois assez importantes. Mais en Béarn, où, par suite de la petitesse des exploitations, la moisson s'effectue rapidement. et où l'atmosphère est presque toujours un peu humide, cet inconvénient n'est guère à redouter. Le défaut
par la rouille jaune, et Dieu sait si les autres blés semés tout à côté de lui en ont souffert à cette époque (exception faite pour le Vilmorin 23 et les poulards). La rouille l'a encore épargné en 1927. Nous en dirons autant du septaria, maladie qui a grillé prématurément les glumes de certains blés mutiques à grands rendements : Bon Fermier et tout spécialement Préparateur Etienne. Enfin, s'il n'a pas échappé entièrement au piétin, il en a souffert beaucoup moins que Vilmorin 23. On reproche au Carlotta sa tendance à l'égrenage (1). En grande culture, et dans les contrées un peu sèches (région de Toulouse), les pertes de grain à la moisson peuvent devenir parfois assez importantes. Mais en Béarn, où, par suite de la petitesse des exploitations, la moisson s'effectue rapidement. et où l'atmosphère est presque toujours un peu humide, cet inconvénient n'est guère à redouter. Le défaut à peu près unique du Carlotta mais il est grave — réside, à notre avis, dans la fragilité de ses semences. L'expérience nous a appris qu'elles perdaient en grande partie leur faculté germinative quand on les laissait séjourner quelque temps en sacs ou en gerbes, sans les avoir soumises, au préalable, à une dessiccation prolongée. En outre, elles supportent mal le vitriolage, même lorsque cette opération ne dure que 5 minutes, et est immédiatement suivie d'un chaulage : d'où une levée souvent très déficitaire. L'année 1927 aura été particulièrement démonstrative à cet égard. Malgré ses qualités indéniables, le Carlotta tend, dans son pays d'origine, à être supplanté par des hybrides encore plus prolifiques que lui ; en particulier par l'Ardito, variété excessivement hâtive, qui, au dire de certains de ses partisans, aurait atteint, en Italie, des rendements de 52 quintaux métriques à l'hectare. Bien que, depuis quelques années, l'Ardito soit l'objet d'un réel engouement de l'autre côté des Alpes, ce blé n'a jamais eu une bonne presse dans notre pays. Nos cultivateurs lui imputent deux défauts qui sont communs, il est vrai, à la plupart des blés exagérément hâtifs : une sensibilité trop marquée à la rouille jaune et au
préalable, à une dessiccation prolongée. En outre, elles supportent mal le vitriolage, même lorsque cette opération ne dure que 5 minutes, et est immédiatement suivie d'un chaulage : d'où une levée souvent très déficitaire. L'année 1927 aura été particulièrement démonstrative à cet égard. Malgré ses qualités indéniables, le Carlotta tend, dans son pays d'origine, à être supplanté par des hybrides encore plus prolifiques que lui ; en particulier par l'Ardito, variété excessivement hâtive, qui, au dire de certains de ses partisans, aurait atteint, en Italie, des rendements de 52 quintaux métriques à l'hectare. Bien que, depuis quelques années, l'Ardito soit l'objet d'un réel engouement de l'autre côté des Alpes, ce blé n'a jamais eu une bonne presse dans notre pays. Nos cultivateurs lui imputent deux défauts qui sont communs, il est vrai, à la plupart des blés exagérément hâtifs : une sensibilité trop marquée à la rouille jaune et au piétin. Ils l'accusent, en outre, toutes les fois qu'il a été semé à proximité d'une agglomération de maisons, de devenir invariablement la proie des moineaux (cet inconvénient, il faut le reconnaître, se serait amélioré, il faut le reconnaître, si tous les paysans d'une même région s'astreignaient à ne semer que de ce blé). L'expérience leur a appris, enfin, qu'en raison de son faible talage et de la brièveté de sa paille, l'Ardito se défendait mal contre les mauves herbes. Sur nos terres de Guinarthe et de Barraute (alluvions modernes), l'Ardito nous a procuré des rendements passablement inférieurs à ceux que, dit-on, il produit en Italie : 30-40 hectolitres à l'hectare en 1924-25 ; 25-30 hectolitres en 1925-26, année où nous eûmes à enregistrer ces fortes invasions de rouille jaune dont tout le monde se souvient encore à l'heure actuelle. En 1927, ce blé n'a payé qu'un faible tribut aux maladies cryptogamiques ; néanmoins, son grain est resté petit et léger, pesant à peine 35 grammes pour 1.000, contre 45 grammes environ en année normale. Résultat : un rendement médiocre qui, malgré la fertilité des épis de l'Ardito, n'a guère dépassé 20 à 25 hectolitres à l'hectare. Telles sont les principales
de ce blé). L'expérience leur a appris, enfin, qu'en raison de son faible talage et de la brièveté de sa paille, l'Ardito se défendait mal contre les mauves herbes. Sur nos terres de Guinarthe et de Barraute (alluvions modernes), l'Ardito nous a procuré des rendements passablement inférieurs à ceux que, dit-on, il produit en Italie : 30-40 hectolitres à l'hectare en 1924-25 ; 25-30 hectolitres en 1925-26, année où nous eûmes à enregistrer ces fortes invasions de rouille jaune dont tout le monde se souvient encore à l'heure actuelle. En 1927, ce blé n'a payé qu'un faible tribut aux maladies cryptogamiques ; néanmoins, son grain est resté petit et léger, pesant à peine 35 grammes pour 1.000, contre 45 grammes environ en année normale. Résultat : un rendement médiocre qui, malgré la fertilité des épis de l'Ardito, n'a guère dépassé 20 à 25 hectolitres à l'hectare. Telles sont les principales variétés françaises et italiennes qui ont tenu jusqu'à ce jour, l'épreuve de la grande culture. Il se peut également que la mauvaise faculté germinative du Carlotta soit imputable, en partie, à ce fait qu'on le coupe toujours un peu sur le vert pour diminuer sa tendance à l'égrenage. M. Brétignière a observé le même phénomène en 1927 à Grignon sur le Wilhelmine. On sait que l'Ardito provient d'un croisement entre le Wilhelmine-Tarwe d'une part et le Rieti 21 x A. Zagomuchhi d'autre part. Au cours des deux dernières campagnes, quelques autres blés ont été essayés, dans notre région, sur une échelle restreinte : Rieti 11 et 12 ; Gentile Rosso 48 ; Rouge Magnifique ; Cologne ; Vairone ; Moyencourt ; H. 77 de Tourneur ; Préparateur-Etienne (G. 4) ; hybride de Carlotta x Dur de Lorraine, etc. Bon nombre d'entre eux ont fourni des résultats contradictoires : assez bons en 1925-26, franchement mauvais en 1926-27. En sorte qu'il ne nous est pas encore possible de porter sur eux un jugement définitif. En Béarn, les blés d'automne donnent seuls des résultats satisfaisants ; ils sont semés, habituellement, dans le courant de la seconde quinzaine de novembre ; exceptionnellement, au début