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leur mission familiale, c’est tout ou presque. Après cela, si nos filles songent au foyer futur et qu’il leur apparaisse probable que ce foyer aura besoin des ressources qu’elles apporteront, il va de soi que les carrières qui peuvent les garder au foyer seront celles-là aussi qu’elles chercheront à embrasser. Les femmes professeur, docteur, dentiste, voire avocat, peuvent donner des consultations et des leçons à la maison. La pharmacienne, la commerçante, la teinturière, la repasseuse restent chez elles, bien plus que la vendeuse et l’employée. N’y a-t-il pas des cas heureux où les époux peuvent collaborer utilement au mieux de leurs intérêts intellectuels et matériels, dans une profession commune? Ne nous effrayons pas trop si le travail oblige nos filles et, si l’époque est ainsi faite qu’elles doivent vaquer hors du foyer, réjouissons-nous que le travail les appelle et non la futilité d’une existence toute mondaine. Le travail accroît leur valeur ; choisi en conformité avec leur goût, leurs aptitudes, il concourt à leur complet développement. Il les soumet à l’épreuve de la souffrance, de la lutte, et contribue à leur révéler la vie sous un jour véridique. Si nous prenons soin par ailleurs que le travail ne puisse rien faire perdre à nos filles de leurs qualités natives de délicatesse, de sensibilité, de dignité, si nous les avons élevées de telle sorte qu’elles considéreront toujours les devoirs de la maman comme leurs devoirs de premier plan, nul doute qu’elles ne trouvent dans leur conscience et leur amour les lumières et les moyens de concilier leur double mission, nul doute qu’elles ne parviennent, grâce à leur ingéniosité, leur énergie et leurs profondes convictions, à accomplir toutes leurs tâches. Fraxcelise. P.-S. — Pour renseignements sur les diverses carrières et ouvrages les concernant, nos lectrices savent qu’elles peuvent s’adresser à notre courrier « Que faire de nos fils et de nos filles ? » NOUVELLE : Ne doutez jamais de la protection divine. Dans un repli du Houël-Goat, au bas de la colline courte mais rapide qui mène à la chapelle miraculeuse de Sainte-Rose de Lima, une maison se dressait, si ce
faire perdre à nos filles de leurs qualités natives de délicatesse, de sensibilité, de dignité, si nous les avons élevées de telle sorte qu’elles considéreront toujours les devoirs de la maman comme leurs devoirs de premier plan, nul doute qu’elles ne trouvent dans leur conscience et leur amour les lumières et les moyens de concilier leur double mission, nul doute qu’elles ne parviennent, grâce à leur ingéniosité, leur énergie et leurs profondes convictions, à accomplir toutes leurs tâches. Fraxcelise. P.-S. — Pour renseignements sur les diverses carrières et ouvrages les concernant, nos lectrices savent qu’elles peuvent s’adresser à notre courrier « Que faire de nos fils et de nos filles ? » NOUVELLE : Ne doutez jamais de la protection divine. Dans un repli du Houël-Goat, au bas de la colline courte mais rapide qui mène à la chapelle miraculeuse de Sainte-Rose de Lima, une maison se dressait, si ce terme peut s’appliquer à une demeure croulante, penchante, plantée de guingois ; sans doute un ancien moulin, car, dans le ruisselet d’à côté, on apercevait encore une roue aux dentelures brisées, moussues, herbues ; les gouttelettes brillantes, qui en dégoulinaient, semblaient pleurer cette déchéance. Souvent ceux qui allaient à la chapelle entraient, prenant cette maison pour une auberge ; là, vivait un très vieux ménage, l’homme, le père Toine, maintenant à moitié aveugle, fut longtemps berger ; il connaissait les meilleurs pâturages, prédisait le temps d’après le coucher du soleil ; il possédait le don d'apprivoiser les bêtes, et, en sifflant, il attirait les merles sauvages, ou bien les lézards trembleurs montaient sur ses sabots ; il savait où les hérissons blottissent leurs petits, comment les abeilles sauvages cachent leurs ruches au creux des saules ; on lui attribuait le don de guérir les petits enfants de leurs frayeurs en récitant une prière sur leurs têtes mignonnes ; et il n’y avait rien d’impossible à cela, le père Toine étant bon, pur, simple, ayant donc la puissante force de ceux qui ignorent le mal. Sa femme, la Mariette, avait toujours été servante dans un hospice, et cela par vœu d’humilité
chapelle entraient, prenant cette maison pour une auberge ; là, vivait un très vieux ménage, l’homme, le père Toine, maintenant à moitié aveugle, fut longtemps berger ; il connaissait les meilleurs pâturages, prédisait le temps d’après le coucher du soleil ; il possédait le don d'apprivoiser les bêtes, et, en sifflant, il attirait les merles sauvages, ou bien les lézards trembleurs montaient sur ses sabots ; il savait où les hérissons blottissent leurs petits, comment les abeilles sauvages cachent leurs ruches au creux des saules ; on lui attribuait le don de guérir les petits enfants de leurs frayeurs en récitant une prière sur leurs têtes mignonnes ; et il n’y avait rien d’impossible à cela, le père Toine étant bon, pur, simple, ayant donc la puissante force de ceux qui ignorent le mal. Sa femme, la Mariette, avait toujours été servante dans un hospice, et cela par vœu d’humilité ; elle s’était mariée tard, prise de pitié pour ce vieux berger qui voyait à peine ; quoiqu’ils n’eussent pas savouré ensemble le doux nectar de la jeunesse amoureuse, ils s’aimaient tendrement, unis l’un à l’autre, épris l’un de l’autre ; il la nommait : Ma grande fi, voulant dire : ma grande fidèle ; elle, l’appelait : Ami, si heureuse, murmurait-elle, d’avoir trouvé un ami à la fin de sa vie. La modeste demeure était complètement tapissée de roses, car c’étaient deux dévots de la sainte ; les passants s’arrêtaient, charmés par cette tapisserie de fleurs ; s’ils demandaient à boire, on leur offrait une bolée de cidre, clairement aigrelet ; s’ils avaient faim, avant d’entreprendre la dernière étape de la route, le père Toine soufflait tout bas: — Ma grande fi... tournes-y une crêpe... Et il y avait toujours une grande terrine pleine de bonne pâte à crêpes, coulante, filante ; la Mariette sautait vite dans la poêle une crêpe exquise, dorée, ajourée, rissolée ; parfois, un riche jetait une pièce d’or en échange ; et la Mariette l’empochait pour les pauvres ; si, au contraire, c’était un besogneux, le père Toine lui garnissait sa musette d’une tartine
: ma grande fidèle ; elle, l’appelait : Ami, si heureuse, murmurait-elle, d’avoir trouvé un ami à la fin de sa vie. La modeste demeure était complètement tapissée de roses, car c’étaient deux dévots de la sainte ; les passants s’arrêtaient, charmés par cette tapisserie de fleurs ; s’ils demandaient à boire, on leur offrait une bolée de cidre, clairement aigrelet ; s’ils avaient faim, avant d’entreprendre la dernière étape de la route, le père Toine soufflait tout bas: — Ma grande fi... tournes-y une crêpe... Et il y avait toujours une grande terrine pleine de bonne pâte à crêpes, coulante, filante ; la Mariette sautait vite dans la poêle une crêpe exquise, dorée, ajourée, rissolée ; parfois, un riche jetait une pièce d’or en échange ; et la Mariette l’empochait pour les pauvres ; si, au contraire, c’était un besogneux, le père Toine lui garnissait sa musette d’une tartine beurrée. Chaque année, le 28 août, fête de sainte Rose de Lima, il passait, pendant la nuit, des pèlerins, afin d’aller entendre la première messe, à l’aurore, celle qu’on appelait la messe du rayon d’or ; car on prétendait que la sainte y accordait des grâces plus volontiers quand le rayon du soleil tombait sur l’atienne. Les yeux fiévreux, dilatés par l’espoir, les jeunes épouses, la bouche mélancolique, si désireuses d’un enfant, gravissaient la colline en hâte ; quelques-uns, par pénitence, allaient pieds nus, beaucoup apportaient un cierge ; de nombreux mendiants accouraient implorer la bonté des âmes charitables. Presque tous entraient, riches ou pauvres, ils mangeaient une crêpe ; car ceux qui souffrent dans leur corps ou dans leur cœur, misérables, endoloris, les cocus ou les dépenaillés, ont une divination spéciale pour aller frapper à la porte bénie où habite le bonheur, c’est-à-dire la sagesse sereine, et peut-être ne devons-nous pas croire que nous avons atteint le bonheur tant que les infortunés ne viennent pas pleurer dans nos bras. Une année, vers la fin d’août, il y eut des orages violents ; les petites cascades du Houël-Goat grossirent, débordèrent, inondant la plaine ; une nuit, le ruisselet s’enfla soudain
rayon du soleil tombait sur l’atienne. Les yeux fiévreux, dilatés par l’espoir, les jeunes épouses, la bouche mélancolique, si désireuses d’un enfant, gravissaient la colline en hâte ; quelques-uns, par pénitence, allaient pieds nus, beaucoup apportaient un cierge ; de nombreux mendiants accouraient implorer la bonté des âmes charitables. Presque tous entraient, riches ou pauvres, ils mangeaient une crêpe ; car ceux qui souffrent dans leur corps ou dans leur cœur, misérables, endoloris, les cocus ou les dépenaillés, ont une divination spéciale pour aller frapper à la porte bénie où habite le bonheur, c’est-à-dire la sagesse sereine, et peut-être ne devons-nous pas croire que nous avons atteint le bonheur tant que les infortunés ne viennent pas pleurer dans nos bras. Une année, vers la fin d’août, il y eut des orages violents ; les petites cascades du Houël-Goat grossirent, débordèrent, inondant la plaine ; une nuit, le ruisselet s’enfla soudain ; les poules de la Mariette furent noyées ; un cyclone arracha les roses de la muraille et, le lendemain, les deux vieux n’osèrent pas patauger dans cette boue gluante jusqu’à la cheville ; à la tombée de la nuit l’orage recommença ; navrés, ils n’osèrent pas aller au village et se suffirent avec quelques croûtes ; alors, le père Toine dit à sa femme : — Ma grande femme, comment que tu vas faire des crêpes ? nous n’avons ni farine, ni beurre, ni œufs ? Alors, si des pauvres gens viennent ? — Oh ! de ce temps-là, crois-tu que personne passera ? Pourtant on va veiller. Vers les neuf heures, l’orage s’apaisa. * * # On frappa à la porte, c’était un pèlerin avec un petit enfant malade. Ils étaient si mouillés ! et l’enfant si maigre ! Puis ce fut deux, puis trois, puis quatre... puis dix personnes ; d’abord, ils allaient se sécher devant l’âtre où, quoiqu’on fût au 27 août, un fort fagot flambait ; bientôt la salle fut pleine : c’étaient des éclopés, des chétifs, des aveugles ; jamais sainte Rose n’avait eu des fidèles plus lamentables ! On ne les entendait guère
et se suffirent avec quelques croûtes ; alors, le père Toine dit à sa femme : — Ma grande femme, comment que tu vas faire des crêpes ? nous n’avons ni farine, ni beurre, ni œufs ? Alors, si des pauvres gens viennent ? — Oh ! de ce temps-là, crois-tu que personne passera ? Pourtant on va veiller. Vers les neuf heures, l’orage s’apaisa. * * # On frappa à la porte, c’était un pèlerin avec un petit enfant malade. Ils étaient si mouillés ! et l’enfant si maigre ! Puis ce fut deux, puis trois, puis quatre... puis dix personnes ; d’abord, ils allaient se sécher devant l’âtre où, quoiqu’on fût au 27 août, un fort fagot flambait ; bientôt la salle fut pleine : c’étaient des éclopés, des chétifs, des aveugles ; jamais sainte Rose n’avait eu des fidèles plus lamentables ! On ne les entendait guère causer, mais gémir et soupirer. Le père Toine murmura, encore plus bas : — Qu’y faire ? j’en ai deuil ! les malheureux ! Elle répondit : — Disons toujours l’office de sainte Rose. A ce moment, la porte s’ouvrit à nouveau ; ce fut une femme, ou plutôt une jeune fille qui entra, elle resta en arrière, près du seuil ; la fumeuse lumière de la chandelle ne permettait pas de la distinguer nettement ; elle était vêtue d’une sorte de sarrouel blanc, une cape noire l’enveloppait ; sur sa tête un voile recouvrait quelque chose de rougeâtre. Quand le dernier Amen eut été prononcé, le père Toine élevant un peu sa voix tremblotante, parla : — Mes amis, nous sommes bien en peine ! À cause de toute cette eau, nous n’avons pas pu aller au village, et nous ne pouvons pas vous faire des crêpes, faute de farine... Une voix l’interrompit, c’était celle de la jeune fille qui était entrée la dernière. — Si... si, dit-elle d’un ton doux, mais assuré. Il y a de la farine dans la huche, regardez-y. La Mariette, sans comprendre, mais obéissante, souleva le lourd couvercle et, jusqu’au bord, la farine débordait.
jeune fille qui entra, elle resta en arrière, près du seuil ; la fumeuse lumière de la chandelle ne permettait pas de la distinguer nettement ; elle était vêtue d’une sorte de sarrouel blanc, une cape noire l’enveloppait ; sur sa tête un voile recouvrait quelque chose de rougeâtre. Quand le dernier Amen eut été prononcé, le père Toine élevant un peu sa voix tremblotante, parla : — Mes amis, nous sommes bien en peine ! À cause de toute cette eau, nous n’avons pas pu aller au village, et nous ne pouvons pas vous faire des crêpes, faute de farine... Une voix l’interrompit, c’était celle de la jeune fille qui était entrée la dernière. — Si... si, dit-elle d’un ton doux, mais assuré. Il y a de la farine dans la huche, regardez-y. La Mariette, sans comprendre, mais obéissante, souleva le lourd couvercle et, jusqu’au bord, la farine débordait. — Oui, mais il n’y a pas d’œufs ! nos poules sont noyées... — Si, si, prononça encore la jeune fille... dans le bahut vous en trouverez. La Mariette devint pâle ; elle ouvrit l’huis grinçard, et vit un plat sur lequel se dressait une pile d’œufs ; d’une voix étranglée par l’émotion, elle répliqua : — Et le beurre ? Où trouver du beurre, ma fille ! — J’en vois une grande motte dans le fond de l’armoire, indiqua la jeune fille qui avait un accent étranger, mais si doux qu’on eût dit le gazouillement d’un ange. La Mariette écarta le battant de l’armoire, et, sous un linge mouillé, une énorme motte, jaune d’or, se voyait. Il y eut un murmure de contentement ; le père Toine et la Mariette, aidés par les pèlerins, se mirent à l’ouvrage; on cassa les œufs, on battit la farine, on y jeta une cuillerée d’huile, deux cuillerées de rhum, on fit la croix avec la fourchette dans la terrine ; la poêle fut décrochée, frottée de lard, bientôt on entendit la friture d'une noix de beurre, sur lequel s’étala, flexible, une coulée de pâte ; les crêpes tournées, retournées, roulées, s’amoncelèrent brûlantes
étranglée par l’émotion, elle répliqua : — Et le beurre ? Où trouver du beurre, ma fille ! — J’en vois une grande motte dans le fond de l’armoire, indiqua la jeune fille qui avait un accent étranger, mais si doux qu’on eût dit le gazouillement d’un ange. La Mariette écarta le battant de l’armoire, et, sous un linge mouillé, une énorme motte, jaune d’or, se voyait. Il y eut un murmure de contentement ; le père Toine et la Mariette, aidés par les pèlerins, se mirent à l’ouvrage; on cassa les œufs, on battit la farine, on y jeta une cuillerée d’huile, deux cuillerées de rhum, on fit la croix avec la fourchette dans la terrine ; la poêle fut décrochée, frottée de lard, bientôt on entendit la friture d'une noix de beurre, sur lequel s’étala, flexible, une coulée de pâte ; les crêpes tournées, retournées, roulées, s’amoncelèrent brûlantes dans le plat d’étain ; ces pauvres affamés ne remarquèrent pas que les mains de la Mariette tremblaient, que les lèvres du père Toine remuaient comme s’il eût prié tout bas. Après avoir mangé, les pèlerins s’en allaient, en disant : — Que Dieu vous protège ! — Nous prierons sainte Rose pour vous. — Merci... grand merci. — Que vous êtes bons ! — Mon enfant avait si faim. Il ne restait plus que la jeune fille, toujours adossée au mur, près de la fenêtre ; la Mariette fit deux grosses crêpes et les lui porta, désirant la voir ; elle était admirablement belle, ses yeux noirs semblaient des étoiles scintillantes, mais, comme la Mariette allait la toucher, la silhouette de la jeune fille se troubla, parut s’évanouir, comme un brouillard vaporeux, et l'apparition mystérieuse s’effaça en deux secondes... À terre, la Mariette vit une jonchée de belles roses, exhalant un parfum délicieux. Tombant à genoux, le père Toine et la Mariette joignirent les mains pour remercier la grande charité de la sainte qui avait eu pitié des pauvres pèlerins ; ils ne s’étonnèrent pas, car les grands cœurs trouvent le merveilleux naturel, parce qu’ils sont eux-mêmes merveilleux sans
sainte Rose pour vous. — Merci... grand merci. — Que vous êtes bons ! — Mon enfant avait si faim. Il ne restait plus que la jeune fille, toujours adossée au mur, près de la fenêtre ; la Mariette fit deux grosses crêpes et les lui porta, désirant la voir ; elle était admirablement belle, ses yeux noirs semblaient des étoiles scintillantes, mais, comme la Mariette allait la toucher, la silhouette de la jeune fille se troubla, parut s’évanouir, comme un brouillard vaporeux, et l'apparition mystérieuse s’effaça en deux secondes... À terre, la Mariette vit une jonchée de belles roses, exhalant un parfum délicieux. Tombant à genoux, le père Toine et la Mariette joignirent les mains pour remercier la grande charité de la sainte qui avait eu pitié des pauvres pèlerins ; ils ne s’étonnèrent pas, car les grands cœurs trouvent le merveilleux naturel, parce qu’ils sont eux-mêmes merveilleux sans le savoir. Arsène Arlequin. LA TEMPÉRATURE DE L’EAU DE MER La température de l’eau des océans diminue à partir de la surface. C’est ainsi qu’à l’Équateur on trouve 26° à la surface, 10° à 500“, 2° à 4.000“. Les mers fermées se comportent différemment ; ainsi la Méditerranée a une température variable à la surface suivant les saisons. Mais dessous de 2.000” et jusqu’au fond, c’est-à-dire à plus de 200”, la température reste la même; elle est d’environ 13°. Cette température est celle de la surface en hiver, dans une partie de son étendue. Le fond de la Méditerranée est plus chaud de 10° que celui situé à la même profondeur dans l’océan Atlantique. Il est intéressant de remarquer la grande différence de température que présentent les mers et les continents à une certaine profondeur. Ainsi, à la profondeur de 4.000”, la température dépasse 100° dans l’intérieur du sol et n’est que de 2° dans les océans. Un ouvrage indispensable dans chaque foyer! Le GUIDE des CONVENANCES spécialement rédigé par notre collaboratrice LISELOTTE, contient, dans ses 450 pages, tous les renseignements sur les qualités nécessaires à une bonne maîtresse de maison, capable de tenir son rang dans la bonne société,
température variable à la surface suivant les saisons. Mais dessous de 2.000” et jusqu’au fond, c’est-à-dire à plus de 200”, la température reste la même; elle est d’environ 13°. Cette température est celle de la surface en hiver, dans une partie de son étendue. Le fond de la Méditerranée est plus chaud de 10° que celui situé à la même profondeur dans l’océan Atlantique. Il est intéressant de remarquer la grande différence de température que présentent les mers et les continents à une certaine profondeur. Ainsi, à la profondeur de 4.000”, la température dépasse 100° dans l’intérieur du sol et n’est que de 2° dans les océans. Un ouvrage indispensable dans chaque foyer! Le GUIDE des CONVENANCES spécialement rédigé par notre collaboratrice LISELOTTE, contient, dans ses 450 pages, tous les renseignements sur les qualités nécessaires à une bonne maîtresse de maison, capable de tenir son rang dans la bonne société, sans faire les gaffes ou les maladresses qui blessent autrui et rendent leur auteur ridicule, si ce n’est antipathique. Toutes les bonnes mères de famille voudront avoir ce livre intéressant qui leur servira également à l'éducation de leurs enfants. C’est un beau volume relié en pleine toile, avec titres dorés en creux. Il est en vente partout au prix de 5 fr. 50 (Franco, 7 francs; étranger, 7 fr. 50.) Adresser commandes et mandats-poste à M. le Directeur du Petit Echo, Service Librairie. 1, rue Gazan, Paris-14e. BARBOTEUSE AU TRICOT Voyez comme Bébé s’amuse, sans être gêné dans ses mouvements par cette barboteuse souple et chaude. Il n’est pas de vêtement plus pratique pour le premier âge. Exécution de la barboteuse n° 6034. Il faut environ 100 grammes de laine 3 fils. Extra, marque Welcomme Moro, et deux aiguilles de 2 millimètres de diamètre. Commencer par les jambes, en bas, derrière. Monter 30 mailles; faire 4 rangs de point mousse (toujours à l’endroit, fig. 2), puis 7 rangs de point de jersey (endroit d’un côté et envers de l’autre, fig. 1) ; casser. Second côté semblable. Relier ces deux côtés entre eux, par 6 mailles au milieu, et faire 20
en creux. Il est en vente partout au prix de 5 fr. 50 (Franco, 7 francs; étranger, 7 fr. 50.) Adresser commandes et mandats-poste à M. le Directeur du Petit Echo, Service Librairie. 1, rue Gazan, Paris-14e. BARBOTEUSE AU TRICOT Voyez comme Bébé s’amuse, sans être gêné dans ses mouvements par cette barboteuse souple et chaude. Il n’est pas de vêtement plus pratique pour le premier âge. Exécution de la barboteuse n° 6034. Il faut environ 100 grammes de laine 3 fils. Extra, marque Welcomme Moro, et deux aiguilles de 2 millimètres de diamètre. Commencer par les jambes, en bas, derrière. Monter 30 mailles; faire 4 rangs de point mousse (toujours à l’endroit, fig. 2), puis 7 rangs de point de jersey (endroit d’un côté et envers de l’autre, fig. 1) ; casser. Second côté semblable. Relier ces deux côtés entre eux, par 6 mailles au milieu, et faire 20 centimètres de jersey. Finir par 10 rangs de point de côtes (2 mailles endroit et 2 mailles envers, fig. 3). Continuer par le dos, toujours; monter 66 mailles et faire 10 rangs de côtes, puis 20 centimètres de jersey; ajouter 14 mailles de chaque côté, pour les manches, et faire 8 centimètres de jersey; fermer 22 mailles au milieu, pour l’encolure; continuer chaque côté séparément, pendant 10 centimètres. Fermer les manches et continuer l’ouverture du devant, encore pendant 2 centimètres. Lorsque les deux côtés sont ainsi faits, les relier ensemble et faire 30 centimètres. Fermer 6 mailles au milieu, 7 rangs de jersey de chaque côté, puis terminer de chaque côté, toujours par 4 rangs de point mousse. Ajouter au bout de chaque manche 7 rangs au point mousse. Remonter des mailles tout autour de l’encolure et faire 15 rangs de point mousse pour le col. Petits boutons derrière et bride pour fermer. Faire, de chaque côté de l’ouverture du devant, des petits anneaux au crochet dans lesquels on passe une cordelière terminée par deux petits glands. Le patron de ce modèle ne se fait que sur mesures, prix : 4 francs. POUR LES FOURNITURES Nous sommes à la disposition