primitive, les fortifie, les régénère. En vente au fl., 16.50; gel modèle, 22.50. Charbonnier, 87, Bd Magenta, Paris. Truite meunière (à Mimose). Écailler des truites et videz-les par les ouïes. Essuyez-les bien. Hachez des herbes menu, incorporez-y du beurre manié de farine et mettez cette préparation à l’Intérieur de chaque truite. Passez dans l’huile et faites griller des deux côtés. Passez la sauce dans une saucière. Mlle Judenne Indique gratuitement le régime qu'elle a suivi pour maigrir. Écrire : 57, rue de Dunkerque, Paris. Nettoyage des fourrures sombres (à Jeune mariée). Chauffez dans une casserole du son nouveau, en prenant garde de ne pas le brûler. Quand il est bien chaud, frottez-en toute la fourrure en répétant plusieurs fois l’opération. Secouez la fourrure et frottez-la vivement jusqu’à ce que tout le son soit tombé. Hachis de veau (à Ménagère modeste). Prenez le reste de veau et hachez-le menu ; mélangez avec de la mie de pain trempée dans du bouillon et pressée, et du persil coupé fin. Assaisonnez. Mettez ce hachis dans un plat légèrement creux et garni de beurre fondu. Laissez au four quelques minutes afin de faire gratiner légèrement. Servez ce hachis avec une sauce tomate. (Voir la suite de “Des Courriers” page 12.) ANEMIE NEURASTHÉNIE, FAIBLESSE, CONSOMPTION Sirop de DES CHIENS, à l'Hémoglobine Admis dans les Hôpitaux de Paris Régénérateur du sang, prescrit par l'élite médicale. Supérieur à la viande crue et aux ferrugineux. Dans ce intérêt, refusez les imitations. 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