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eu réponse lundi dernier si vous me l’aviez adressée à moi-même. Je regrette de devoir vous dire que VOUS n’arriverez pas à faire vous-même des cierges pour le service de l’autel, avec des cierges de première communion. C’est un travail de métier, d'abord, et puis ça demande du matériel. D'autre part, il ne faut pas perdre de vue que la matière de ces gros cierges n’est pas la même que celle des cierges destinés au culte ; ceux-ci doivent contenir dans leur préparation un minimum de 55 % de cire... Le mieux serait de vous adresser à un cirier de métier et vous entendre avec lui pour l’échange... Jamais je ne réponds directement; j’ai mis vos timbres dans la cagnotte. Je ne pouvais faire mieux. Mademoiselle B, à Lille. — J'espère pouvoir vous contenter sans trop tarder. Je vous ferai porter le petit paquet par quelqu’un de confiance, car vous n’habitez pas bien loin. Patientez un peu, s.v.p. Et merci pour la cagnotte que vous n’oubliez jamais. — « o » — D) Femme d’Alsacien. — Notre chef de propagande me fait parvenir votre lettre ; j’en suis charmé à plus d’un titre, car je me demandais si vous ne m'aviez pas mis dans le sac aux oublis... Ravi de l’intérêt que vous portez à ma chronique ; merci pour vos recettes et vos conseils pratiques. Mais... j’ai une précision à vous demander pour vos beignets de fromage blanc. Le fromage doit-il être très égoutté ? Le chiffre écrit n’étant pas très net, je me demande si c’est trois ou cinq cuillerées... à soupe ou à café ?... La consistance ?... un peu molle encore, et on fait frire par petites cuillerées à café ?... Un mot à l’occasion me fera plaisir quand vous écrirez au cher M. Jardez. — Et vous trouvez que je suis un monsieur veinard, parce que je prends quelquefois un peu de vacances... A mon âge, si l’on veut faire feu qui dure, il faut souffler un peu parfois ; ma chronique n’en souffre pas ?... J’ajouterai ceci... Vos intentions sont excellentes, mais il est
m'aviez pas mis dans le sac aux oublis... Ravi de l’intérêt que vous portez à ma chronique ; merci pour vos recettes et vos conseils pratiques. Mais... j’ai une précision à vous demander pour vos beignets de fromage blanc. Le fromage doit-il être très égoutté ? Le chiffre écrit n’étant pas très net, je me demande si c’est trois ou cinq cuillerées... à soupe ou à café ?... La consistance ?... un peu molle encore, et on fait frire par petites cuillerées à café ?... Un mot à l’occasion me fera plaisir quand vous écrirez au cher M. Jardez. — Et vous trouvez que je suis un monsieur veinard, parce que je prends quelquefois un peu de vacances... A mon âge, si l’on veut faire feu qui dure, il faut souffler un peu parfois ; ma chronique n’en souffre pas ?... J’ajouterai ceci... Vos intentions sont excellentes, mais il est des choses qu’on ne peut dire, ni recommander dans une chronique!... Une chose certaine, c’est que je serai toujours heureux de vous lire, et je vous félicite de tout cœur de votre zèle à propager le bon journal. Le bon Dieu vous revaudra ça. — « o » — Jean J. — Merci du tout ! On ne vous oublie pas. Meilleur souvenir. — « o » — N. D. T. S. — Fruits il est plus efficace. Faites macérer dans du rhum de qualité très ordinaire. Employer en frictions, deux ou trois fois la semaine. — Une lectrice L. G. — Vous aurez trouvé ci-dessus le renseignement que vous me demandez. Avec grand plaisir j’ai fait le nécessaire pour que votre lettre à M. Duportel lui parvienne au plus tôt ; il vous répondra sûrement jeudi prochain. Merci pour la cagnotte. — Une déplumée reconnaissante. — Grand merci pour votre aimable compliance. Vous savez prouver, pratiquement, votre reconnaissance ; j'en suis fort touché ! Ma correspondante sera aussi ravie du résultat de votre communication que vous l’avez été de mon conseil. — Des marmitures, des castrols, des cafetières. — Content de vous retrouver. Merci pour votre obligeance et les
J. — Merci du tout ! On ne vous oublie pas. Meilleur souvenir. — « o » — N. D. T. S. — Fruits il est plus efficace. Faites macérer dans du rhum de qualité très ordinaire. Employer en frictions, deux ou trois fois la semaine. — Une lectrice L. G. — Vous aurez trouvé ci-dessus le renseignement que vous me demandez. Avec grand plaisir j’ai fait le nécessaire pour que votre lettre à M. Duportel lui parvienne au plus tôt ; il vous répondra sûrement jeudi prochain. Merci pour la cagnotte. — Une déplumée reconnaissante. — Grand merci pour votre aimable compliance. Vous savez prouver, pratiquement, votre reconnaissance ; j'en suis fort touché ! Ma correspondante sera aussi ravie du résultat de votre communication que vous l’avez été de mon conseil. — Des marmitures, des castrols, des cafetières. — Content de vous retrouver. Merci pour votre obligeance et les recettes données. On en fera profiter les intéressés. J'ai fait parvenir votre lettre non au cher Censier, mais à celui que la question regardait, c’est-à-dire à l'Ami Joseph. — Vivent les plats du Nord. — En effet, les plats du Nord ne sont pas tellement nombreux pour qu’ils puissent faire l’objet de plusieurs festins... Mais... il y a la façon de faire qu'on trouvera certainement dans mes livres, avec quelques mets spéciaux comme la Goyère, le lapin aux prunes et aux raisins, pour n’en citer que deux. — Ami des Missions. — Une de mes aimables correspondantes, qui a comme pseudonyme : Des marmitures, des castrols, des cafetières, m’écrit ceci au sujet de vos parapluies chinois : Les mettre au-dessus du poêle, la chaleur fera dissoudre l’huile. Essayer alors de les ouvrir, mais les laisser sécher ouverts et au sec. Vous me direz, n'est-ce pas, ce qui est résulté de vos essais ?... — Maman de sept, à Avion. — Malgré ma longue communication de lundi dernier, j'ai encore reçu pour vous certains conseils vous intéressant ; 1° de Femme d’Alsacien : Pour couper des bouteilles qu'on veut transformer en vases : tremper dans de l’alcool à brûler un bout
l’objet de plusieurs festins... Mais... il y a la façon de faire qu'on trouvera certainement dans mes livres, avec quelques mets spéciaux comme la Goyère, le lapin aux prunes et aux raisins, pour n’en citer que deux. — Ami des Missions. — Une de mes aimables correspondantes, qui a comme pseudonyme : Des marmitures, des castrols, des cafetières, m’écrit ceci au sujet de vos parapluies chinois : Les mettre au-dessus du poêle, la chaleur fera dissoudre l’huile. Essayer alors de les ouvrir, mais les laisser sécher ouverts et au sec. Vous me direz, n'est-ce pas, ce qui est résulté de vos essais ?... — Maman de sept, à Avion. — Malgré ma longue communication de lundi dernier, j'ai encore reçu pour vous certains conseils vous intéressant ; 1° de Femme d’Alsacien : Pour couper des bouteilles qu'on veut transformer en vases : tremper dans de l’alcool à brûler un bout de coton ou de laine à tricoter, et à le feu. Tenir le goulot en main pour éviter la casse. Ne se servir que de bouteilles plates du fond, genre bon. Des marmitures, des castrols, des cafetières préconise, elle, une ficelle liée, bien serrée, à l'endroit qu’on veut couper, l'imbiber de pétrole, y mettre le feu, attendre que la ficelle soit bien brûlée, plonger la bouteille à l’eau froide. Pendant ce temps, faire fondre de la cire à cacheter les bouteilles, vous en enduisez les bords coupés et laissez les baves de cire sur la bouteille, ça imite le rustique. Vous mettez en couleur, en ayant préparé des couleurs différentes dans des couvercles de boîtes à cirage ; plus on varie les teintes, mieux c'est, servez et vous mélangez en peignant sur la bouteille ; cela fait un joli effet marbré. On peut aussi dorer ou argenter. Enfin 3° Une déplumée reconnaissante m’écrit : Il faut enduire de Ripolin noir le futur vase et y appliquer de suite un motif de fleurs ou autres qu’on découpe dans de la cretonne, le tout séchant très vite ; la garniture est terminée. J’en possède un, ajoute-t-elle, garni d’un large motif de dahlias
de pétrole, y mettre le feu, attendre que la ficelle soit bien brûlée, plonger la bouteille à l’eau froide. Pendant ce temps, faire fondre de la cire à cacheter les bouteilles, vous en enduisez les bords coupés et laissez les baves de cire sur la bouteille, ça imite le rustique. Vous mettez en couleur, en ayant préparé des couleurs différentes dans des couvercles de boîtes à cirage ; plus on varie les teintes, mieux c'est, servez et vous mélangez en peignant sur la bouteille ; cela fait un joli effet marbré. On peut aussi dorer ou argenter. Enfin 3° Une déplumée reconnaissante m’écrit : Il faut enduire de Ripolin noir le futur vase et y appliquer de suite un motif de fleurs ou autres qu’on découpe dans de la cretonne, le tout séchant très vite ; la garniture est terminée. J’en possède un, ajoute-t-elle, garni d’un large motif de dahlias japonais ; je puis ajouter qu’il a eu du succès, il est vrai qu’il a de telles proportions ! (c’est une ancienne bonbonne). Le col assez mal cassé est caché par un tour de ruban terminé par un gros nœud. Une amie m’a déclaré en avoir vu un garni avec des timbres !... Voilà, chère correspondante, de quoi faire des merveilles ! A l’ouvrage donc, et bon succès. La question est close. — Pour enlever ces taches de sang, délayez de l’amidon avec de l’eau, appliquez cette pâte sur les taches, laissez agir, l’amidon fera son œuvre ; il ne restera plus rien, quand ce sera sec. Recette redemandée : PURÉES DE LÉGUMINEUSES. — Elles se font soit avec des légumes décortiqués, soit avec des légumes secs ordinaires, passés au tamis ; la seconde préparation est supérieure à la première. Il est toujours préférable, surtout lorsque ces purées sont destinées à nos chers malades, d'employer des légumes non décortiqués ; ils ont un goût infiniment meilleur et sont plus nourrissants. Les légumineuses séchées, haricots, fèves, lentilles, pois, etc., se préparent toujours à l'eau froide ; il est bon de les mettre à tremper, dès la veille, dans de l'eau bouillie
des timbres !... Voilà, chère correspondante, de quoi faire des merveilles ! A l’ouvrage donc, et bon succès. La question est close. — Pour enlever ces taches de sang, délayez de l’amidon avec de l’eau, appliquez cette pâte sur les taches, laissez agir, l’amidon fera son œuvre ; il ne restera plus rien, quand ce sera sec. Recette redemandée : PURÉES DE LÉGUMINEUSES. — Elles se font soit avec des légumes décortiqués, soit avec des légumes secs ordinaires, passés au tamis ; la seconde préparation est supérieure à la première. Il est toujours préférable, surtout lorsque ces purées sont destinées à nos chers malades, d'employer des légumes non décortiqués ; ils ont un goût infiniment meilleur et sont plus nourrissants. Les légumineuses séchées, haricots, fèves, lentilles, pois, etc., se préparent toujours à l'eau froide ; il est bon de les mettre à tremper, dès la veille, dans de l'eau bouillie refroidie, décantée après les avoir bien triées et bien lavées. Le lendemain, vous les mettez au feu, couvertes d'eau ; dès qu'il bulle, jetez cette eau et remplacez-la par de l'eau froide ; alors seulement, laissez l’ébullition se poursuivre jusqu'à cuisson complète. L’eau employée pour la préparation des légumes secs doit toujours être bouillie, refroidie et décantée, comme il est dit plus haut, et ceci afin d'en éloigner l’excès de carbonate de chaux, qui durcit les légumes. Vous pouvez aussi l’additionner de trois à cinq grammes de bicarbonate de soude par litre d'eau. Il en résulte la formation d'un carbonate de chaux insoluble, qui se dépose sur les parois du récipient. Ajoutez aux légumes un oignon et un bouquet garni, qui leur donnent du goût ; du beurre et, si vous le voulez ou le pouvez, un morceau de lard ou un corps gras quelconque, qui leur complètera leur valeur alimentaire. Il importe, enfin, de les faire cuire longuement ; ainsi on désagrège leur enveloppe de celulose, on facilite leur digestion et on commence la saccharification de l'amidon, c'est ce que m'a appris Dame Faculté. Saluez !... Mais... ne laissons pas la science dans la purée, ou plutôt, ne l'y
doit toujours être bouillie, refroidie et décantée, comme il est dit plus haut, et ceci afin d'en éloigner l’excès de carbonate de chaux, qui durcit les légumes. Vous pouvez aussi l’additionner de trois à cinq grammes de bicarbonate de soude par litre d'eau. Il en résulte la formation d'un carbonate de chaux insoluble, qui se dépose sur les parois du récipient. Ajoutez aux légumes un oignon et un bouquet garni, qui leur donnent du goût ; du beurre et, si vous le voulez ou le pouvez, un morceau de lard ou un corps gras quelconque, qui leur complètera leur valeur alimentaire. Il importe, enfin, de les faire cuire longuement ; ainsi on désagrège leur enveloppe de celulose, on facilite leur digestion et on commence la saccharification de l'amidon, c'est ce que m'a appris Dame Faculté. Saluez !... Mais... ne laissons pas la science dans la purée, ou plutôt, ne l'y mettons pas... Après avoir cuit les légumes comme nous l’avons bien expliqué, vous les passez au tamis, les remettez dans une casserole avec un peu de lait, remuez, puis, quand le mélange est parfaitement homogène, vous ajoutez, enfin, un bon morceau de beurre frais et hachez. Pardonnez-moi cette explication un peu longue, amies ménagères, elle s’imposait, surtout pour le bien-être de nos chers petits enfants et de nos non moins chers malades. Je l’ai faite dans le seul but de leur être utile. Et c’est fait ! RECETTES DE LA SEMAINE GRUYÈRE. — Mettre au feu, jusqu’au moment de l’ébullition, la valeur de trois quarts de verre d’eau, un gros morceau de beurre et une pincée de sel. Retirer du feu et ajouter au mélange trois cuillerées de farine et un quart de gruyère râpé, de manière à former une pâte épaisse et lisse. Ajouter encore trois jaunes d’œufs et trois blancs battus en neige. Bien mélanger. Mettre le tout dans un moule en couronne graissé ; couvrir de gruyère râpé et mettre au four. En général, vingt minutes de cuisson suffisent. La Gruyère doit être servie très chaude et bien montée. Délicieuse entrée de Carême ! • POMMES DE
peu longue, amies ménagères, elle s’imposait, surtout pour le bien-être de nos chers petits enfants et de nos non moins chers malades. Je l’ai faite dans le seul but de leur être utile. Et c’est fait ! RECETTES DE LA SEMAINE GRUYÈRE. — Mettre au feu, jusqu’au moment de l’ébullition, la valeur de trois quarts de verre d’eau, un gros morceau de beurre et une pincée de sel. Retirer du feu et ajouter au mélange trois cuillerées de farine et un quart de gruyère râpé, de manière à former une pâte épaisse et lisse. Ajouter encore trois jaunes d’œufs et trois blancs battus en neige. Bien mélanger. Mettre le tout dans un moule en couronne graissé ; couvrir de gruyère râpé et mettre au four. En général, vingt minutes de cuisson suffisent. La Gruyère doit être servie très chaude et bien montée. Délicieuse entrée de Carême ! • POMMES DE TERRE FARCIES. — Peler de très grosses pommes de terre de Hollande, creuser, à l’intérieur un trou laissant partout une épaisseur suffisante. Par ailleurs, hacher un peu de jambon cru, râper du lard gras, piler la chair de deux ou trois topinambours, hacher des fines herbes, mêler le tout saler et poivrer. Remplir les pommes de terre avec cette farce ; envelopper chacune d’elles dans un morceau de toilette de porc. Faites chauffer, dans une cocotte, de la graisse d'oie, y ajouter deux oignons, les déchets de lard et de jambon et y ranger les pommes de terre ; faire partir assez vite pour permettre de saisir partout et rapidement les légumes, puis couvrir la cocotte. Maintenir un peu d’eau sur le couvercle si vous en avez un qui s'y prête, et laisser cuire à feu modéré. Prendre garde de ne point laisser trop cuire ; les pommes de terre, débarrassées de leur enveloppe, doivent demeurer parfaitement intactes. Les dresser sur plat chaud et les arroser de jus de viande GALETTE ECONOMIQUE AU SUCRE. — Une demi-livre de farine, un œuf entier, plus un blanc d'œuf, trente grammes de beurre, une bonne cuillerée à soupe de sucre en poudre et
et poivrer. Remplir les pommes de terre avec cette farce ; envelopper chacune d’elles dans un morceau de toilette de porc. Faites chauffer, dans une cocotte, de la graisse d'oie, y ajouter deux oignons, les déchets de lard et de jambon et y ranger les pommes de terre ; faire partir assez vite pour permettre de saisir partout et rapidement les légumes, puis couvrir la cocotte. Maintenir un peu d’eau sur le couvercle si vous en avez un qui s'y prête, et laisser cuire à feu modéré. Prendre garde de ne point laisser trop cuire ; les pommes de terre, débarrassées de leur enveloppe, doivent demeurer parfaitement intactes. Les dresser sur plat chaud et les arroser de jus de viande GALETTE ECONOMIQUE AU SUCRE. — Une demi-livre de farine, un œuf entier, plus un blanc d'œuf, trente grammes de beurre, une bonne cuillerée à soupe de sucre en poudre et une pincée de sel. Travaillez le tout sur votre planche à pâtisserie, ajoutant de temps en temps un peu d’eau tiède pour arriver à obtenir une pâte pas trop molle surtout. Mettre la pâte en boule, puis la laisser reposer une heure : faites autant, si le cœur vous en dit. et prenez des forces pour, au bout de ce temps, revenir à votre pâte et la taper fortement sur la planche pour enfin l’étendre au rouleau sur une épaisseur d'un demi-centimètre. Couvrez-en une tourtière graissée, saupoudrez le dessus de sucre. Couvrez d’un papier beurré et faites cuire au four pendant un quart d’heure. Cette galette se mange chaude ou froide. Un potage, un légume et la galette ci-dessus, voici un excellent souper de vendredi... ou d’un autre jour de Carême... CONSEIL PRATIQUE : VOULEZ VOUS BIEN DIGÉRER LES CHOUX ? Changez une fois l'eau de cuisson et faites bouillir, dans la deuxième eau, une tranche de pain enfermée dans une mousseline. MARMITON. (Reproduction interdite). LA ROBUSTESSE PROVERBIALE "...les gens de la côte proviennent de ce qu’ils consomment une nourriture fortement iodée. Les véritables ROLLMOPS CHARLES SIMON, faits avec des harengs de la côte boulonnaise, sont très riches en iode.
dit. et prenez des forces pour, au bout de ce temps, revenir à votre pâte et la taper fortement sur la planche pour enfin l’étendre au rouleau sur une épaisseur d'un demi-centimètre. Couvrez-en une tourtière graissée, saupoudrez le dessus de sucre. Couvrez d’un papier beurré et faites cuire au four pendant un quart d’heure. Cette galette se mange chaude ou froide. Un potage, un légume et la galette ci-dessus, voici un excellent souper de vendredi... ou d’un autre jour de Carême... CONSEIL PRATIQUE : VOULEZ VOUS BIEN DIGÉRER LES CHOUX ? Changez une fois l'eau de cuisson et faites bouillir, dans la deuxième eau, une tranche de pain enfermée dans une mousseline. MARMITON. (Reproduction interdite). LA ROBUSTESSE PROVERBIALE "...les gens de la côte proviennent de ce qu’ils consomment une nourriture fortement iodée. Les véritables ROLLMOPS CHARLES SIMON, faits avec des harengs de la côte boulonnaise, sont très riches en iode. "A SAINT-ÉLOI" Rue des Chats-Bossus, LILLE. GRAND CHOIX d'Articles de Ménage, de Nettoyage, Blanchissage, de... et d’ost le Tapioca " DOPtët est superieur maux. 0 18 h. 45 : Quart d’heure du petit pianiste. 0 20 h. s Evocation de l'an 1900. 0 20 h. 45 : Neuvième symphonie (Beethoven), par le Grand Orchestre Symphonique et les chœurs de l’I.N.R. LONDRES REGIONAL (342,1) ♦ 10 h. 45 : Voyage du vacher nordique à la montagne, ouv. ; Concerto en sol mineur ; Poème lyrique ; Danses suédoises. * 11 h. 45 : Orch. Martini, avec soliste (ténor) 0 12 h. : Transmission de Turin. 0 13 h. 15 : Orgue. * 13 h. 40 : Chansons au piano. * 14 h. ; Concert récréatif. * 15 h. : Prince Igor, marche; Les joyeuses commères de Windsor, ouv ; Le jardin d’Allah, sélect. ; Turandot, fantaisie ; Deux rapsodies symphoniques ; La grande valse, sél. 0 16 h. 30 : Variétés. * 18 h. : Concert militaire * 19 h. : Jour, en français 0 20 h. : Manon opéra de Massenet 0 22 h. 25 : Billy Bissett et ses Canadiens. * 23 h. 30 : Ch. Panzera, baryton. RADIO
par le Grand Orchestre Symphonique et les chœurs de l’I.N.R. LONDRES REGIONAL (342,1) ♦ 10 h. 45 : Voyage du vacher nordique à la montagne, ouv. ; Concerto en sol mineur ; Poème lyrique ; Danses suédoises. * 11 h. 45 : Orch. Martini, avec soliste (ténor) 0 12 h. : Transmission de Turin. 0 13 h. 15 : Orgue. * 13 h. 40 : Chansons au piano. * 14 h. ; Concert récréatif. * 15 h. : Prince Igor, marche; Les joyeuses commères de Windsor, ouv ; Le jardin d’Allah, sélect. ; Turandot, fantaisie ; Deux rapsodies symphoniques ; La grande valse, sél. 0 16 h. 30 : Variétés. * 18 h. : Concert militaire * 19 h. : Jour, en français 0 20 h. : Manon opéra de Massenet 0 22 h. 25 : Billy Bissett et ses Canadiens. * 23 h. 30 : Ch. Panzera, baryton. RADIO LUXEMBOURG (1.293) * 6 h. 35 : Chansons et danses. * 7 h. 5 : Martha Eggerth et Jan Kiepura ♦ 10 h. 45 : Airs d’opérettes. * 11 h. 1 Soli de saxophone 0 11 h. 22 : Un aveugle parle aux aveugles. * 11 h. 25 : Disques demandés. 0 12 h. 5 : Carnavale ; Arlequinade ; Suite carnavalesque ; Mélodies carnavalesques. 0 12 h. 28 : Enfants * 13 h. : Inf. 0 13 h. 15 : Jeunesses du monde * 17 h. 30 : Passe-temps des dames. * 18 h. : Orch. Geraldo * 18 h. 45 : Auditeurs suisses. * 19 h. 30 : Crochet. 0 20 h. 10 : Opérette. 0 20 h. 40 : Byrrh ♦ 21 h. 5 : Ray Ventura. 0 21 h. 50 : André Messager. MÉDAILLES DE L’ÉDUCATION PHYSIQUE Paris, 18. — Ministère de l'éducation nationale. — Les distinctions suivantes sont conférées pour services rendus à l'éducation physique et aux sports, aux personnes désignées ci-après : Médaille d'argent : Mlle Audemars. Arras ; MM. Baert. Fâches-Thumesnil ; Barbieux. Saint-Amand ; Beurrier, Abbeville ; Bonduelle. Tourcoing ; Boutry, capitaine service départemental E P du Nord : Buyse. Marcq-en-Barœul :
demandés. 0 12 h. 5 : Carnavale ; Arlequinade ; Suite carnavalesque ; Mélodies carnavalesques. 0 12 h. 28 : Enfants * 13 h. : Inf. 0 13 h. 15 : Jeunesses du monde * 17 h. 30 : Passe-temps des dames. * 18 h. : Orch. Geraldo * 18 h. 45 : Auditeurs suisses. * 19 h. 30 : Crochet. 0 20 h. 10 : Opérette. 0 20 h. 40 : Byrrh ♦ 21 h. 5 : Ray Ventura. 0 21 h. 50 : André Messager. MÉDAILLES DE L’ÉDUCATION PHYSIQUE Paris, 18. — Ministère de l'éducation nationale. — Les distinctions suivantes sont conférées pour services rendus à l'éducation physique et aux sports, aux personnes désignées ci-après : Médaille d'argent : Mlle Audemars. Arras ; MM. Baert. Fâches-Thumesnil ; Barbieux. Saint-Amand ; Beurrier, Abbeville ; Bonduelle. Tourcoing ; Boutry, capitaine service départemental E P du Nord : Buyse. Marcq-en-Barœul : Carlier. La Madeleine ; Carrette. Marcq-en-Barœul ; Catry, Konce. Cuvellier, Tourcoing ; Cuvilliez Harpes (P de-C.) ; Guez, Lille ; Laflute. Calais ; Laporte. Fers-Breucq ; Margueret, Le Cateau : Mouton. Lourches ; Nicolas, adjudant service central de l’E.P du Nord ; Sandras, Fers-Breucq ; Wartel, Haute-Avesnes (P.-de-C.) ; Lairre, Douai : Lanvin. Lille ; Lardeur, Calais ; Lefebvre, Boulogne-sur-Mer ; Martin, Bapaume (P.-de-C.) ; Marquer, Tourcoing ; Michon, Lille, Minet, Motte, Moulin, Tourcoing : Nictou, Lille : Oudart, Lille : Everard, Lille ; Faucheux, Douai ; Ghilain, Cousobre ; Gouthier, Lille ; Davoisne, Wormhoudt ; Delahousse, Saint-Pol-sur-Douai ; Debisschop, Tourcoing ; Dehondt, Ternois (P.-de-C.) ; Delsalle, Lille : Deivallée, Boussois. G. Denquin, Calais ; Dercourt, Rosendaël ; Donte, Loos-lez-Lille ; Dubois, Lille : Dubois, Brebières (P.-de-C.) ; Duez, Lille ; Gosselin, Berck-sur-Mer (P.-de-C.) ; POUR L’ACHÉVEMENT D’UN PREVENTORIUM À BRAY-DUNES ET L’AMÉNAGEMENT D’UNE CLINIQUE À DENAIN La section permanente du comité de coordination sanitaire et sociale, qui s’est réunie à la préfecture du Nord, le mercredi 15 février, a émis un avis concernant une demande présentée par la Caisse primaire départementale d’assurances sociales et tendant à être autorisée à prélever sur ses fonds, une somme de 3 500 000