jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
Verrières, dont nous avons pu suivre l’évolution, nous ont montré des différences notables dans la forme, la nature plus ou moins rocheuse, la couleur et la grosseur des tubercules, leur richesse en synanthrose, comme aussi dans la vigueur et la productivité des plantes. Des semis effectués à Verrières, par M. Henry L. de Vilmorin, vers la fin du siècle dernier, sont sortis des formes diverses, notamment le topinambour palacé, notable par sa forme régulière et lisse. Ceux répétés par son fils Philippe, avant la guerre, ont donné à nouveau des formes plus nombreuses et plus diverses encore, parmi lesquelles les T. rose, T. piriforme et le T. fuseau ont été répandus dans les cultures. Ce dernier est un des écarts les plus notables du type usuel par sa forme très allongée et lisse. Cette intéressante variété a remplacé presque partout l’Hélianthemum lancé en 1905 et dont l’origine est attribuée à l’Helianthus doronicoides. Il en tient avantageusement lieu à la fois comme plante fourragère, grâce à sa très grande vigueur, qui lui permet d’atteindre 3 à 4 mètres de hauteur dans les bonnes terres, et comme plante potagère par ses tubercules bien plus gros et plus lisses. Les plus intéressantes formes de ces divers semis persistent encore dans la collection d’étude cultivée à Verrières. À la difficulté déjà très grande d’obtenir des graines, s’en ajoute une autre dont elle est en quelque sorte la conséquence. Nous voulons parler de la sélection généalogique, seule capable de produire, par voie de semis, des variétés de plus en plus perfectionnées, comme elles ont d'ailleurs été obtenues chez toutes les plantes améliorées. À notre connaissance, du moins, les semis de topinambours pratiqués jusqu'ici l'ont été à l'aide de graines de provenance quelconque. Les semis de Verrières, que la maison Vilmorin avait essayé d'envoyer aux colonies précitées pour y produire des graines, n'ont pas pu être suivis dans leur descendance faute de ces dernières. Tant qu'on en sera réduit à semer des graines sans provenance déterminée, on restera dans les premières phases de l'amélioration de la plante et les variétés ainsi obtenues tourneront probablement dans le
de ces divers semis persistent encore dans la collection d’étude cultivée à Verrières. À la difficulté déjà très grande d’obtenir des graines, s’en ajoute une autre dont elle est en quelque sorte la conséquence. Nous voulons parler de la sélection généalogique, seule capable de produire, par voie de semis, des variétés de plus en plus perfectionnées, comme elles ont d'ailleurs été obtenues chez toutes les plantes améliorées. À notre connaissance, du moins, les semis de topinambours pratiqués jusqu'ici l'ont été à l'aide de graines de provenance quelconque. Les semis de Verrières, que la maison Vilmorin avait essayé d'envoyer aux colonies précitées pour y produire des graines, n'ont pas pu être suivis dans leur descendance faute de ces dernières. Tant qu'on en sera réduit à semer des graines sans provenance déterminée, on restera dans les premières phases de l'amélioration de la plante et les variétés ainsi obtenues tourneront probablement dans le même cercle initial. Ce qu'il faudrait donc pouvoir faire, ce serait d'entreprendre, comme nous l'avons dit plus haut, des semis méthodiques, en utilisant, à chaque génération, comme portegraines, les plantes les plus perfectionnées, en les fécondant artificiellement pour les aider à grainer, en les croisant entre elles et même avec d'autres espèces de soleils tubérifères (H. d oronicoides), pour élargir le champ de leur variation. Il n'y a pas de raison pour que le topinambour se refuse à suivre la voie qui a conduit beaucoup de nos plantes économiques et ornementales à leur état de perfectionnement actuel. Les résultats des semis mentionnés plus haut semblent, au contraire, montrer que le topinambour se prêterait, peut-être même aisément, à l'amélioration. Mais tout cela repose entièrement sur l'obtention de graines de plantes sélectionnées. Il y aurait peut-être lieu de s'attacher tout d'abord à la recherche des plantes les plus fertiles ; le cas s'est déjà présenté chez quelques autres genres. Toutefois, l'amélioration du topinambour n'est pratiquement possible que dans les pays où il graine à peu près régulièrement. Étant donné son importance culturelle, cette entreprise semble pleine de promesses et d'attrait pour les génétistes et les semeurs coloniaux. S. MOTTET. PARTIE OFFICIELLE Décret
d'autres espèces de soleils tubérifères (H. d oronicoides), pour élargir le champ de leur variation. Il n'y a pas de raison pour que le topinambour se refuse à suivre la voie qui a conduit beaucoup de nos plantes économiques et ornementales à leur état de perfectionnement actuel. Les résultats des semis mentionnés plus haut semblent, au contraire, montrer que le topinambour se prêterait, peut-être même aisément, à l'amélioration. Mais tout cela repose entièrement sur l'obtention de graines de plantes sélectionnées. Il y aurait peut-être lieu de s'attacher tout d'abord à la recherche des plantes les plus fertiles ; le cas s'est déjà présenté chez quelques autres genres. Toutefois, l'amélioration du topinambour n'est pratiquement possible que dans les pays où il graine à peu près régulièrement. Étant donné son importance culturelle, cette entreprise semble pleine de promesses et d'attrait pour les génétistes et les semeurs coloniaux. S. MOTTET. PARTIE OFFICIELLE Décret réorganisant le Conseil supérieur de l'agriculture. Art. 1er. — Le conseil supérieur de l'agriculture est chargé de donner son avis sur toutes les questions rentrant dans les attributions du ministère de l'Agriculture. Art. 2. — Le conseil supérieur comprend 90 membres élus par les Chambres d'Agriculture à raison d'un représentant élu pour chacune des Chambres. 60 membres nommés par le ministre de l'Agriculture et choisis : 45 parmi les notabilités de la pratique agricole, et notamment parmi les membres des offices départementaux agricoles ; 45 parmi les notabilités des sciences économiques, sociales ou appliquées à l'Agriculture. Le mandat des membres est fixé à trois ans. Il est gratuit et peut être renouvelé. Art. 3. — Sont membres de droit du conseil supérieur de l'agriculture de la section permanente et des sous-commissions de la section permanente : 1° Les anciens ministres de l'agriculture; 2° Les directeurs de l'administration centrale du ministère de l'Agriculture. Art. 4. — En cas de décès ou de démission des membres du conseil supérieur, il est procédé immédiatement à leur remplacement, à moins que les vacances ne surviennent dans les douze mois qui précèdent chaque renouvellement triennal ; la nomination ou l'élection a lieu dans ce cas
élu pour chacune des Chambres. 60 membres nommés par le ministre de l'Agriculture et choisis : 45 parmi les notabilités de la pratique agricole, et notamment parmi les membres des offices départementaux agricoles ; 45 parmi les notabilités des sciences économiques, sociales ou appliquées à l'Agriculture. Le mandat des membres est fixé à trois ans. Il est gratuit et peut être renouvelé. Art. 3. — Sont membres de droit du conseil supérieur de l'agriculture de la section permanente et des sous-commissions de la section permanente : 1° Les anciens ministres de l'agriculture; 2° Les directeurs de l'administration centrale du ministère de l'Agriculture. Art. 4. — En cas de décès ou de démission des membres du conseil supérieur, il est procédé immédiatement à leur remplacement, à moins que les vacances ne surviennent dans les douze mois qui précèdent chaque renouvellement triennal ; la nomination ou l'élection a lieu dans ce cas pour une durée égale à celle restant à courir jusqu'à l'expiration normale du mandat confié au conseiller décédé ou démissionnaire. Art. 5. — Des membres correspondants choisis à raison de 20 au plus dans chacune des catégories des membres nommés par décret prévues à l'article 2 peuvent être appelés à siéger au conseil supérieur avec voix consultative. Leur nomination ou leur remplacement seront effectués dans les mêmes conditions que pour les membres titulaires. Art. 6. — Il est institué au sein du conseil une section permanente qui comprendra outre les membres de droit : 1° 15 membres désignés par le ministre de l'Agriculture ; 2° 15 membres élus par le conseil. En cas de décès ou de démission d'un membre de la section permanente il est procédé à son remplacement par l'autorité qui l'avait désigné ou élu. La section permanente pourra se diviser en sous-commissions compétentes pour l'examen des affaires se rapportant à un ensemble de questions défini d'avance, et qui comprendront chacune un nombre égal de membres choisis parmi les membres désignés par le ministre et parmi les membres élus. Art. 7. — Le conseil supérieur se réunit une fois par an sur la convocation du ministre de l'Agriculture.
siéger au conseil supérieur avec voix consultative. Leur nomination ou leur remplacement seront effectués dans les mêmes conditions que pour les membres titulaires. Art. 6. — Il est institué au sein du conseil une section permanente qui comprendra outre les membres de droit : 1° 15 membres désignés par le ministre de l'Agriculture ; 2° 15 membres élus par le conseil. En cas de décès ou de démission d'un membre de la section permanente il est procédé à son remplacement par l'autorité qui l'avait désigné ou élu. La section permanente pourra se diviser en sous-commissions compétentes pour l'examen des affaires se rapportant à un ensemble de questions défini d'avance, et qui comprendront chacune un nombre égal de membres choisis parmi les membres désignés par le ministre et parmi les membres élus. Art. 7. — Le conseil supérieur se réunit une fois par an sur la convocation du ministre de l'Agriculture. Il est présidé par le ministre de l'Agriculture, assisté de deux vice-présidents élus par le conseil. Art. 8. — Le chef de l'office de renseignements agricoles remplit les fonctions de secrétaire. Les secrétaires adjoints du conseil supérieur de l'Agriculture et de la section permanente sont désignés par le ministre de l'Agriculture. Il pourra être fait appel, à titre consultatif, pour l'examen des questions déterminées à toutes personnes que le ministre croira devoir désigner en raison de leur compétence spéciale, soit directement, soit à la demande du conseil. Art. 9. — Toute délibération du conseil, relative à des objets sur lesquels son avis n'a pas été demandé est nulle de plein droit. Art. 10. — Est abrogé le décret du 11 mars 1922 réorganisant le conseil supérieur de l'agriculture. Art. 11. — Le ministre de l'agriculture est chargé de l'exécution du présent décret. Fait à Paris, le 10 mai 1928. ACADÉMIE D'AGRICULTURE DE FRANCE Séance du 16 mai 1928. — Présidence de M. Mangin. Sur l'analyse légale des laits. Au sujet de l'analyse des laits, question soulevée lors d'une précédente séance, M. J. Bertrand fait les observations suivantes : « Quand on procède à l'analyse de lait en vue du contrôle
l'Agriculture. Il pourra être fait appel, à titre consultatif, pour l'examen des questions déterminées à toutes personnes que le ministre croira devoir désigner en raison de leur compétence spéciale, soit directement, soit à la demande du conseil. Art. 9. — Toute délibération du conseil, relative à des objets sur lesquels son avis n'a pas été demandé est nulle de plein droit. Art. 10. — Est abrogé le décret du 11 mars 1922 réorganisant le conseil supérieur de l'agriculture. Art. 11. — Le ministre de l'agriculture est chargé de l'exécution du présent décret. Fait à Paris, le 10 mai 1928. ACADÉMIE D'AGRICULTURE DE FRANCE Séance du 16 mai 1928. — Présidence de M. Mangin. Sur l'analyse légale des laits. Au sujet de l'analyse des laits, question soulevée lors d'une précédente séance, M. J. Bertrand fait les observations suivantes : « Quand on procède à l'analyse de lait en vue du contrôle légal, on dose habituellement le beurre, la caséine, la lactose et les cendres, on détermine le poids de l'extrait sec à 100°, la densité, on évalue la concentration moléculaire moyenne. Mon intention n'est pas de demander la suppression radicale de ces déterminations, dont l'utilité est bien connue, mais de demander l'adjonction des dosages de l'azote total, du phosphore total et du chlore total. J'irai même jusqu'à proposer, au cas où l'on ne voudrait pas surcharger les experts, de préférer ces nouvelles déterminations quantitatives à celles de l'extrait sec, si empirique, voire de la caséine et du lactose. « En dosaient toujours et avant tout, le beurre, l'azote, le phosphore, le chlore et, à la rigueur, les sels (bien que ce dosage ne soit pas très régulier, à cause des pertes faciles de chlorures), on disposera d'éléments de comparaison que les fermentations, quelles qu'elles soient, ne sauraient affecter. C'est donc seulement après avoir fait ces dosages essentiels que l'on procéderait, au tant que possible, à ceux des autres que l'on a l'habitude d'effectuer, quitte, au cas de fermentations, à user, avec la circonspection nécessaire, des moyens propres à reconstituer, à peu près, la composition originelle d'un lait en litige. » Le
l'adjonction des dosages de l'azote total, du phosphore total et du chlore total. J'irai même jusqu'à proposer, au cas où l'on ne voudrait pas surcharger les experts, de préférer ces nouvelles déterminations quantitatives à celles de l'extrait sec, si empirique, voire de la caséine et du lactose. « En dosaient toujours et avant tout, le beurre, l'azote, le phosphore, le chlore et, à la rigueur, les sels (bien que ce dosage ne soit pas très régulier, à cause des pertes faciles de chlorures), on disposera d'éléments de comparaison que les fermentations, quelles qu'elles soient, ne sauraient affecter. C'est donc seulement après avoir fait ces dosages essentiels que l'on procéderait, au tant que possible, à ceux des autres que l'on a l'habitude d'effectuer, quitte, au cas de fermentations, à user, avec la circonspection nécessaire, des moyens propres à reconstituer, à peu près, la composition originelle d'un lait en litige. » Le Phyl M. Hickel dépose sur le bureau de l'Académie un volume édité par le Sud-Ouest Economique, et intitulé Le Pin. C'est une monographie très complète du Pin maritime, dont les 800.000 hectares, créés au cours du XIXe siècle, ont fait la fortune de ces landes, autrefois stériles et malsaines. Le boisement des landes de Gascogne, par son étendue, par les richesses qu'il a produites est, on ne saurait assez le répéter, un fait sans précédent et qui n'a jamais été égalé dans le monde, entier. Le Cèdre M. Hickel dépose en outre sur le bureau de l'Académie le dernier bulletin de la Ligue forestière internationale méditerranéenne. Ce fascicule est surtout consacré au cèdre, qui tend de plus en plus à prendre place dans les boisements méditerranéens. La brebis de Lacaune M. Dechambre présente à l'Académie un important travail de M. Pérès, directeur des Services vétérinaires de la Tarn, sur la Brebis de Lacaune : étude géographique et économique du département du Tarn; étude spéciale de la race ovine de Lacaune; amélioration de la race. La race de Lacaune qui compte environ 180.000 sujets, fournit une abondante production laitière. Le rendement, variable avec de nombreuses causes, s'élève à 130-135 litres par
boisement des landes de Gascogne, par son étendue, par les richesses qu'il a produites est, on ne saurait assez le répéter, un fait sans précédent et qui n'a jamais été égalé dans le monde, entier. Le Cèdre M. Hickel dépose en outre sur le bureau de l'Académie le dernier bulletin de la Ligue forestière internationale méditerranéenne. Ce fascicule est surtout consacré au cèdre, qui tend de plus en plus à prendre place dans les boisements méditerranéens. La brebis de Lacaune M. Dechambre présente à l'Académie un important travail de M. Pérès, directeur des Services vétérinaires de la Tarn, sur la Brebis de Lacaune : étude géographique et économique du département du Tarn; étude spéciale de la race ovine de Lacaune; amélioration de la race. La race de Lacaune qui compte environ 180.000 sujets, fournit une abondante production laitière. Le rendement, variable avec de nombreuses causes, s'élève à 130-135 litres par tête dans les petits troupeaux dont les brebis sont très bien nourries. Dans d'autres, on a comme moyenne, 90 à 110 litres. Le rendement moyen de la brebis de Lacaune est d'un hectolitre de lait par campagne; ce qui donne, déduction faite de la quantité consommée par l'agneau, environ 70 litres de lait destinés à la fabrication du fromage de Roquefort. À cette production laitière, viennent s'en ajouter d'autres qui sont : la viande d'agneau de lait, la viande d'agneau gris et la viande de mouton. La production de la laine n'est pas non plus négligeable; c'est une laine régulièrement fine, nerveuse, dont les toisons pèsent, en moyenne, 2 kilogrammes. Au total, on estime que la brebis laitière rapporte dans l'année sa propre valeur, soit entre 250 et 300 francs. La destruction des mauvaises herbes dans les emblavures M. Rabaté, devant le développement intense des mauvaises herbes dans les emblavures, rappelle les avantages de l'emploi des solutions d'acide sulfurique. Nous avons reproduit in extenso cette communication dans notre dernier numéro. L'adoption des formes naines et arboriculture industrielle M. Rabaté présente de la part de M. Larue, ingénieur agronome, une importante note sur une tendance actuelle de l'arboriculture vers des formes
litres de lait destinés à la fabrication du fromage de Roquefort. À cette production laitière, viennent s'en ajouter d'autres qui sont : la viande d'agneau de lait, la viande d'agneau gris et la viande de mouton. La production de la laine n'est pas non plus négligeable; c'est une laine régulièrement fine, nerveuse, dont les toisons pèsent, en moyenne, 2 kilogrammes. Au total, on estime que la brebis laitière rapporte dans l'année sa propre valeur, soit entre 250 et 300 francs. La destruction des mauvaises herbes dans les emblavures M. Rabaté, devant le développement intense des mauvaises herbes dans les emblavures, rappelle les avantages de l'emploi des solutions d'acide sulfurique. Nous avons reproduit in extenso cette communication dans notre dernier numéro. L'adoption des formes naines et arboriculture industrielle M. Rabaté présente de la part de M. Larue, ingénieur agronome, une importante note sur une tendance actuelle de l'arboriculture vers des formes naines qui rendent plus faciles la taille, les traitements et la récolte. La conférence internationale de l'azote M. Bréignier rend compte de la récente conférence internationale de l'azote et en dégage en même temps qu'il souligne dans quel esprit furent préparés les vœux de clôture. R. CARDIN. BIBLIOGRAPHIE Annuaire agricole départementale de la France, édition du département du Nord pour 1928. 1 vol. de 759 pages, publiée sous la Direction de M. ERNEST BICO. Administration, 1, rue des Comptes, à Lille. Les renseignements accumulés dans cet annuaire portent successivement sur les institutions agricoles centrales (Ministère de l'Agriculture, génie rural, etc.), sur les institutions spéciales au département du Nord (Conseil général, Chambre d'Agriculture, Ecoles et Sociétés d'Agriculture) et enfin sur les producteurs de denrées agricoles et les fournisseurs de leurs exploitations. Arbres et arbrisseaux utiles ou ornementaux, par A. GUILLAUMIN, Docteur ès-sciences et R. FRAUQUET, licencié ès-sciences. 1 vol. 250 pages, prix: 7, 50, au Muséum d'Histoire Naturelle, 16, rue de Buffon, Paris. Ce volume fait partie des guides aux collections de plantes vivantes du Muséum d'Histoire naturelle publiés sous la direction de D. Boie, professeur de culture. Ce n'est ni un traité de dendrologie, ni un manuel d'horticulture. Seules y
départementale de la France, édition du département du Nord pour 1928. 1 vol. de 759 pages, publiée sous la Direction de M. ERNEST BICO. Administration, 1, rue des Comptes, à Lille. Les renseignements accumulés dans cet annuaire portent successivement sur les institutions agricoles centrales (Ministère de l'Agriculture, génie rural, etc.), sur les institutions spéciales au département du Nord (Conseil général, Chambre d'Agriculture, Ecoles et Sociétés d'Agriculture) et enfin sur les producteurs de denrées agricoles et les fournisseurs de leurs exploitations. Arbres et arbrisseaux utiles ou ornementaux, par A. GUILLAUMIN, Docteur ès-sciences et R. FRAUQUET, licencié ès-sciences. 1 vol. 250 pages, prix: 7, 50, au Muséum d'Histoire Naturelle, 16, rue de Buffon, Paris. Ce volume fait partie des guides aux collections de plantes vivantes du Muséum d'Histoire naturelle publiés sous la direction de D. Boie, professeur de culture. Ce n'est ni un traité de dendrologie, ni un manuel d'horticulture. Seules y ont été indiquées les particularités utilitaires ou ornementales de chaque espèce. Son but immédiat est de permettre avec facilité la visite des collections de végétaux ligneux de plein air du Muséum. Cours élémentaire de Géographie, à l'usage des écoles rurales, par R. BLANCHARD, prof. de géographie à la Fac. de Grenoble, D. Folliet HF Prof. de géographie à la Fac. de Lyon, et J. Toumet. 1 vol. 29 X 25,5, 56 pages. 9 cartes en couleurs, 26 dessins. Aux Editions Guignard, 75, rue des Saints-Pères, Paris. Signalons, au moment où l'on s'efforce de favoriser l'attachement des enfants des campagnes à la terre, ce petit cours de géographie. Ses auteurs ont basé leur méthode d'instruction sur l'observation du milieu où vivent les enfants et ont fait partir leurs leçons du milieu rural. Ils ont ainsi l'espoir « qu'à mesure que l'enfant connaîtra mieux, comprendra mieux, l'accord émouvant de son labeur futur et des conditions naturelles, il aimera davantage son village, ses champs, l'horizon vers lequel il aura appris à lever chaque jour des regards plus vifs et plus clairs. » J.-P. CORRESPONDANCE CONSEILS PRATIQUES — N° 7438 (Maine-et-Loire.). — Les liences se développent en forêts dans les parties découvertes, surtout à
Grenoble, D. Folliet HF Prof. de géographie à la Fac. de Lyon, et J. Toumet. 1 vol. 29 X 25,5, 56 pages. 9 cartes en couleurs, 26 dessins. Aux Editions Guignard, 75, rue des Saints-Pères, Paris. Signalons, au moment où l'on s'efforce de favoriser l'attachement des enfants des campagnes à la terre, ce petit cours de géographie. Ses auteurs ont basé leur méthode d'instruction sur l'observation du milieu où vivent les enfants et ont fait partir leurs leçons du milieu rural. Ils ont ainsi l'espoir « qu'à mesure que l'enfant connaîtra mieux, comprendra mieux, l'accord émouvant de son labeur futur et des conditions naturelles, il aimera davantage son village, ses champs, l'horizon vers lequel il aura appris à lever chaque jour des regards plus vifs et plus clairs. » J.-P. CORRESPONDANCE CONSEILS PRATIQUES — N° 7438 (Maine-et-Loire.). — Les liences se développent en forêts dans les parties découvertes, surtout à la suite de coupes. Il est très probable qu'elles disposeront d'elles-mêmes sitôt que la croissance du bois donnera un couvert suffisant. Nous ne connaissons pas de procédé pratique pour les détruire. Des essais ont été faits avec différents produits, soit même avec de l'acide suif uni que ; les résultats ont été médiocres. On en est réduit à faire couper les ronces ou les arracher en végétation, opération onéreuse et difficile. G. F. — M. A. B. (Lot-et-Garonne). — Dans le mode de panification de MM. Pointe, sous-intendant militaire, et Navarre, le blé ne passe pas au moulin. Un article a été publié dans le n° 22 du 2 juillet 1923; des essais officiels ont eu lieu pendant la guerre sous le contrôle d'une Commission spéciale. La méthode est appliquée à Orléans. Pour visiter la boulangerie où le système Pointe et Navarre fonctionne, demandez renseignements à M. Bernard, directeur des services agricoles du Loiret, à Orléans. — (M. R.). — J. D. à F. (Seine-et-Marne). — Pour vos vaches malades, il semble, d'après les brèves indications fournies, qu'il s'agisse de l'affectation désignée sous le nom de diarrhée chronique, entérite diarrhéique chronique, c'est-à-dire de ce que scientifiquement on appelle aujourd'hui entérite