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Joseph et Calais Philippe. Renard Ernest, 18, rue Chevreul, à Dijon, présenté par MM. Galand Charles et Durand Victor. Roux François, à Chevigny-Saint-Sauveur, présenté par MM. Marchand Paul et Billier Léonard. Seguin J.-B., à Gissey-sur-Ouche, présenté par MM. Félin Antoine et Billiet Louis-Pierre. Vélicitat Michel, à Chevigny-Fénay, présenté par MM. Nonin Ernest et Monamy François. Sulfate de cuivre. Le prix actuel du sulfate de cuivre est de 50 francs les 100 kilos par sacs de 100, 50 et 25 kilos, pris dans les magasins de la Coopérative, place des Ducs. Cotisations. Les syndiqués qui n'ont pas encore retiré leur carte d'identité pour l'année 1910 sont invités à le faire sans retard; ils peuvent la réclamer au bureau du Syndicat, 3, rue Vauban, ouvert le mardi, de 1 heure à 4 heures du soir, et le samedi, de 9 heures à 11 heures du matin et de 1 heure à 5 heures du soir, ou adresser à M. Cottenet, à Plombières-lez-Dijon, un mandat du montant de la cotisation en y joignant un timbre de 0 fr. 05 pour l'envoi de la carte. Toutes les cotisations non payées au plus tard le 10 mai, seront immédiatement recouvrées par la poste, avec une majoration de 0 fr. 40. Les rares syndics qui n'ont pas encore achevé le recouvrement des cotisations de leur groupe sont instamment priés de le faire sans retard, ou tout au moins d'envoyer à M. Cottenet la liste de leurs syndiqués, mise très exactement à jour, en signalant les décès et démissions qui ont pu se produire depuis l'établissement de la liste générale d'octobre. Concours départemental. Le concours agricole départemental qui se tient alternativement dans les chefs-lieux des quatre arrondissements de la Côte-d'Or aura lieu cette année à Dijon, du 19 au 22 mai, par les soins de la Société d'agriculture de Dijon. Rappelons les parties du programme concernant la viticulture. Les prix suivants pourront être décernés aux meilleures installations vinicoles (caves, celliers, outillage) : Première catégorie. — Viticulteurs cultivant plus de 3 hectares de vignes greffées : Premier prix : un objet d'art ; Deuxième prix : une prime
majoration de 0 fr. 40. Les rares syndics qui n'ont pas encore achevé le recouvrement des cotisations de leur groupe sont instamment priés de le faire sans retard, ou tout au moins d'envoyer à M. Cottenet la liste de leurs syndiqués, mise très exactement à jour, en signalant les décès et démissions qui ont pu se produire depuis l'établissement de la liste générale d'octobre. Concours départemental. Le concours agricole départemental qui se tient alternativement dans les chefs-lieux des quatre arrondissements de la Côte-d'Or aura lieu cette année à Dijon, du 19 au 22 mai, par les soins de la Société d'agriculture de Dijon. Rappelons les parties du programme concernant la viticulture. Les prix suivants pourront être décernés aux meilleures installations vinicoles (caves, celliers, outillage) : Première catégorie. — Viticulteurs cultivant plus de 3 hectares de vignes greffées : Premier prix : un objet d'art ; Deuxième prix : une prime de 40 francs ; Troisième prix : une prime de 30 francs. Deuxième catégorie. — Propriétaires viticulteurs ou vignerons exploitant moins de 3 hectares de vignes greffées : Premier prix : une médaille de vermeil grand module et 30 francs ; Deuxième prix : une prime de 40 francs ; Troisième prix : une prime de 20 francs. Voici maintenant ce qui a trait aux vins et eaux-de-vie : Première section. — Vins blancs (récolte 1909) : une médaille de vermeil; trois médailles d'argent; trois médailles de bronze. Deuxième section. Vins rouges fins (récolte 1909) : deux médailles d'argent; trois médailles de bronze. Troisième section. — Vins rouges ordinaires (récolte 1909) : trois médailles d'argent ; trois médailles de bronze. Quatrième section. — Eaux-de-vie de marc : deux médailles d'argent ; deux médailles de bronze. Les exposants peuvent présenter des produits d'années antérieures comme comparaison avec les produits de 1909 de leur récolte. Pour les vins et eaux-de-vie, tous les viticulteurs du département sont admis à concourir ; mais les récompenses des installations vinicoles sont réservées aux exploitations de l'arrondissement de Dijon. Tous ceux qui veulent concourir ou exposer doivent envoyer leur déclaration, avant le 15 mai, à M. Guicherd,
Troisième prix : une prime de 20 francs. Voici maintenant ce qui a trait aux vins et eaux-de-vie : Première section. — Vins blancs (récolte 1909) : une médaille de vermeil; trois médailles d'argent; trois médailles de bronze. Deuxième section. Vins rouges fins (récolte 1909) : deux médailles d'argent; trois médailles de bronze. Troisième section. — Vins rouges ordinaires (récolte 1909) : trois médailles d'argent ; trois médailles de bronze. Quatrième section. — Eaux-de-vie de marc : deux médailles d'argent ; deux médailles de bronze. Les exposants peuvent présenter des produits d'années antérieures comme comparaison avec les produits de 1909 de leur récolte. Pour les vins et eaux-de-vie, tous les viticulteurs du département sont admis à concourir ; mais les récompenses des installations vinicoles sont réservées aux exploitations de l'arrondissement de Dijon. Tous ceux qui veulent concourir ou exposer doivent envoyer leur déclaration, avant le 15 mai, à M. Guicherd, secrétaire général de la Société d'agriculture, 34, avenue Victor-Hugo, Dijon. De nombreuses récompenses pourront également être décernées aux serviteurs ruraux, hommes et femmes, qui se seront distingués par leur zèle, leur intelligence, la durée de leurs services dans la même exploitation. Les candidats devront fournir, avant le 1er mai au plus tard, un certificat constatant leurs états de service (dix ans au moins), et légalisé par le maire de leur domicile. Rappelons, à ce propos, que le décret du 17 juin 1890 a institué la médaille d'honneur agricole destinée à récompenser les métayers, ouvriers et serviteurs agricoles français comptant plus de trente ans de bons services dans la même exploitation. Pour obtenir cette médaille, il faut adresser au sous-préfet une demande faisant connaître les noms, prénoms, âge et lieu de naissance, profession et domicile des candidats, ainsi que la durée de leurs services et le nom du fermier ou du propriétaire chez lequel ils travaillent. Ce dernier devra joindre un certificat légalisé attestant la conduite et le mérite de son employé. Les promotions de médaille étant arrêtées pour le 1er janvier et le 14 juillet, les dossiers doivent être adressés aux sous-préfets avant le 1er mai et le 25 octobre
plus tard, un certificat constatant leurs états de service (dix ans au moins), et légalisé par le maire de leur domicile. Rappelons, à ce propos, que le décret du 17 juin 1890 a institué la médaille d'honneur agricole destinée à récompenser les métayers, ouvriers et serviteurs agricoles français comptant plus de trente ans de bons services dans la même exploitation. Pour obtenir cette médaille, il faut adresser au sous-préfet une demande faisant connaître les noms, prénoms, âge et lieu de naissance, profession et domicile des candidats, ainsi que la durée de leurs services et le nom du fermier ou du propriétaire chez lequel ils travaillent. Ce dernier devra joindre un certificat légalisé attestant la conduite et le mérite de son employé. Les promotions de médaille étant arrêtées pour le 1er janvier et le 14 juillet, les dossiers doivent être adressés aux sous-préfets avant le 1er mai et le 25 octobre de chaque année ; les dossiers qui parviendraient après ces délais sont renvoyés à une promotion ultérieure. À la fin de la législature, M. Bonnevay, député du Rhône, a déposé une proposition de résolution tendant à inviter le gouvernement à étendre aux fermiers le bénéfice de la médaille d'honneur agricole. La situation du marché des vins. Il nous revient que certains propriétaires, trouvant trop lent l'écoulement de leur récolte, seraient disposés à baisser leurs prétentions et à accepter des prix de vente moins élevés. Nous devons leur dire qu'ils auraient tort de céder à un mouvement de découragement, et que tout fait prévoir non seulement un maintien, mais un relèvement progressif des cours. D'abord, dans le Midi, qui est devenu le grand régulateur du marc pour les vins ordinaires, les prix ne cessent de monter. En présence de cette hausse persistante, les négociants de Bercy ont décidé de relever les prix minima de la vente aux épiciers et aux débitants de Paris. De l'exposé de la situation fait à leur réunion, il ressort que le coût des aranges à 8 degrés est de 18 francs l'hectolitre à la propriété; en ajoutant 3 fr. 50 de commission et de frais en
La situation du marché des vins. Il nous revient que certains propriétaires, trouvant trop lent l'écoulement de leur récolte, seraient disposés à baisser leurs prétentions et à accepter des prix de vente moins élevés. Nous devons leur dire qu'ils auraient tort de céder à un mouvement de découragement, et que tout fait prévoir non seulement un maintien, mais un relèvement progressif des cours. D'abord, dans le Midi, qui est devenu le grand régulateur du marc pour les vins ordinaires, les prix ne cessent de monter. En présence de cette hausse persistante, les négociants de Bercy ont décidé de relever les prix minima de la vente aux épiciers et aux débitants de Paris. De l'exposé de la situation fait à leur réunion, il ressort que le coût des aranges à 8 degrés est de 18 francs l'hectolitre à la propriété; en ajoutant 3 fr. 50 de commission et de frais en gare, 3 fr. 10 de wagon-réservoir, 6 fr. 40 de potage et rentrage, le prix atteint 23 francs l'hectolitre en entrepôt, soit 25 francs dans Paris. Si on ajoute le courtage, le prix de revient atteint 26 francs l'hectolitre nu. L'addition nécessaire de vin d'Algérie ou du Midi supérieur pour porter le degré à 8 1/2 ou 9, augmente encore ce prix. Il est donc impossible de maintenir le prix de vente à 26 francs pour les vins rouges et 30 francs pour les vins blancs. En conséquence, la réunion a voté les cours suivants : à partir du 5 avril, 28 francs l'hectolitre nu pour les vins rouges et 32 francs pour les vins blancs ; à partir du 25 avril, 30 francs pour les vins rouges. Dans ces conditions, la vente au détail ne pourra guère être inférieure à 0 fr. 35 le litre pour les vins rouges les plus inférieurs; c'est le prix qui sera affiché chez les débitants, en même temps que celui de 0 fr. 40 pour les rouges bon courant. Ce prix de 18 francs à la propriété pour les petits aranges, n'est pas mis en avant par les négociants pour les besoins de
porter le degré à 8 1/2 ou 9, augmente encore ce prix. Il est donc impossible de maintenir le prix de vente à 26 francs pour les vins rouges et 30 francs pour les vins blancs. En conséquence, la réunion a voté les cours suivants : à partir du 5 avril, 28 francs l'hectolitre nu pour les vins rouges et 32 francs pour les vins blancs ; à partir du 25 avril, 30 francs pour les vins rouges. Dans ces conditions, la vente au détail ne pourra guère être inférieure à 0 fr. 35 le litre pour les vins rouges les plus inférieurs; c'est le prix qui sera affiché chez les débitants, en même temps que celui de 0 fr. 40 pour les rouges bon courant. Ce prix de 18 francs à la propriété pour les petits aranges, n'est pas mis en avant par les négociants pour les besoins de leur cause ; il est attesté par toutes les cotes, en particulier par celle de La Revue de Viticulture, du 7 avril, où nous trouvons encore les prix suivants: Gard, 18 à 25 ; Jacquez, 21 à 25, Roussillon, 20 à 30 ; Algérie, 16 à 24 ; Auvergne, 65 à 90 francs la pièce; Cher, 55 à 60; Touraine, 60 à 80 ; Beaujolais 2e choix, 60 à 90 francs la pièce de 215 ; Maçonnais 1er choix, 60 à 85, 2e choix, 50 à 60 francs, etc., tous prix supérieurs de 20 francs en moyenne sur ceux pratiqués l'année dernière. Maintenant, d'où pourrait venir un fléchissement des cours? De l'abondance des stocks? L'activité de l'écoulement fait prévoir qu'ils seront épuisés avant la fin de l'été et qu'on aura bien de la peine à atteindre la prochaine récolte. De l'abondance possible de cette future récolte? Mais d'abord elle est très aléatoire; bien des causes peuvent la restreindre. Déjà les vignobles méridionaux ont payé un premier tribut aux intempéries printanières. La nuit du 1er avril a été marquée par un refroidissement dont l'intensité, si elle n'est pas sans précédent, n'a pas été observée depuis bien longtemps. À l'école de Montpellier,
à 90 francs la pièce; Cher, 55 à 60; Touraine, 60 à 80 ; Beaujolais 2e choix, 60 à 90 francs la pièce de 215 ; Maçonnais 1er choix, 60 à 85, 2e choix, 50 à 60 francs, etc., tous prix supérieurs de 20 francs en moyenne sur ceux pratiqués l'année dernière. Maintenant, d'où pourrait venir un fléchissement des cours? De l'abondance des stocks? L'activité de l'écoulement fait prévoir qu'ils seront épuisés avant la fin de l'été et qu'on aura bien de la peine à atteindre la prochaine récolte. De l'abondance possible de cette future récolte? Mais d'abord elle est très aléatoire; bien des causes peuvent la restreindre. Déjà les vignobles méridionaux ont payé un premier tribut aux intempéries printanières. La nuit du 1er avril a été marquée par un refroidissement dont l'intensité, si elle n'est pas sans précédent, n'a pas été observée depuis bien longtemps. À l'école de Montpellier, on a noté, comme température minima, −70° F sur la terre nue, −10° F sur le gazon. Si la végétation avait été plus avancée, c'eût été un désastre complet. En réalité, les dégâts sont assez localisés; très graves dans quelques communes, ils se réduisent, dans le plus grand nombre, à une perte de un septième ou de huitième. Mais nous ne sommes qu'au début, bien d'autres assauts guettent la vigne. Alors même, d'ailleurs, qu'elle y échapperait, il faut boire d'ici la récolte. D'une manière plus plausible, on pourrait craindre que la fraude ne trouve un stimulant dans le relèvement des cours. Sans doute, la fraude n'a pas désarmé; pour s'en convaincre, on n'a qu'à se demander comment, avec les prix que nous venons de rappeler, on trouve encore des vins vendus au détail 4 fr. 25 le litre, malgré tous les frais occasionnés par les multiples intermédiaires qui vivent entre le producteur et le consommateur. Néanmoins, si la fraude sévit encore, à de nombreux indices on peut constater que c'est avec beaucoup moins d'acuité, grâce à une répression qui devient de plus en plus active. Le seul danger sérieusement à craindre, à l'heure actuelle, paraît consister dans la résistance possible
une perte de un septième ou de huitième. Mais nous ne sommes qu'au début, bien d'autres assauts guettent la vigne. Alors même, d'ailleurs, qu'elle y échapperait, il faut boire d'ici la récolte. D'une manière plus plausible, on pourrait craindre que la fraude ne trouve un stimulant dans le relèvement des cours. Sans doute, la fraude n'a pas désarmé; pour s'en convaincre, on n'a qu'à se demander comment, avec les prix que nous venons de rappeler, on trouve encore des vins vendus au détail 4 fr. 25 le litre, malgré tous les frais occasionnés par les multiples intermédiaires qui vivent entre le producteur et le consommateur. Néanmoins, si la fraude sévit encore, à de nombreux indices on peut constater que c'est avec beaucoup moins d'acuité, grâce à une répression qui devient de plus en plus active. Le seul danger sérieusement à craindre, à l'heure actuelle, paraît consister dans la résistance possible du consommateur à accepter la majoration des prix. Sans doute, s'il n'y avait pas de défaillance parmi les vendeurs, s'ils savaient se sentir les coudes, on pourrait imposer les cours aux acheteurs; le pis qui pourrait en résulter, ce serait une diminution passagère dans la consommation, les petites bourses restreindraient leurs achats, du moins momentanément. La conclusion est donc que les producteurs tiennent leur sort dans leurs mains; s'ils savent vouloir, s'ils savent rester fermes dans leurs prétentions et sourds à toutes les menaces d'intimidation, ils pourront retirer un prix raisonnable de leur maigre récolte de 1919. Donc, pas de défaillance; une différence de 5 ou de 10 francs par pièce en plus ou en moins, en soi relativement minime, constitue en définitive le récollet en perte ou met son budget en équilibre; et si on la multiplie par le nombre de pièces récoltées dans une région, elle apparaît grosse de conséquences; que tous ceux qui ont le plus vague sentiment de la solidarité veuillent bien y réfléchir et agir en conséquence. L'oxychlorure de cuivre. L'année dernière, par les soins du Syndicat, ont été faits quelques essais d'un nouveau composé de cuivre pour combattre le mildiou, l'oxychlorure de cuivre. Ces
leurs achats, du moins momentanément. La conclusion est donc que les producteurs tiennent leur sort dans leurs mains; s'ils savent vouloir, s'ils savent rester fermes dans leurs prétentions et sourds à toutes les menaces d'intimidation, ils pourront retirer un prix raisonnable de leur maigre récolte de 1919. Donc, pas de défaillance; une différence de 5 ou de 10 francs par pièce en plus ou en moins, en soi relativement minime, constitue en définitive le récollet en perte ou met son budget en équilibre; et si on la multiplie par le nombre de pièces récoltées dans une région, elle apparaît grosse de conséquences; que tous ceux qui ont le plus vague sentiment de la solidarité veuillent bien y réfléchir et agir en conséquence. L'oxychlorure de cuivre. L'année dernière, par les soins du Syndicat, ont été faits quelques essais d'un nouveau composé de cuivre pour combattre le mildiou, l'oxychlorure de cuivre. Ces essais n'ont pas été entièrement concluants. Il se peut que les doses indiquées n'aient pas été assez élevées; d'autre part, le produit ne laissait pas sur la feuille de trace suffisante pour discerner la bonne exécution du travail. Les inventeurs espèrent avoir remédié à ce double inconvénient en créant, cette année, une poudre qui renferme 250 grammes de cuivre métal à l'état d'oxychlorure cuivreux par kilogramme, dose pour un hectolitre d'eau, et qui donne sur la feuille un dépôt suffisant pour laisser une trace visible du traitement. Il va sans dire que cette poudre conserverait les avantages dont a fait preuve précédemment l'oxychlorure de cuivre. D'abord facilité d'emploi. La poudre est insoluble dans l'eau, mais elle s'y met facilement en suspension. Il suffit de diluer la dose indiquée dans un seau d'eau et de compléter ensuite à un hectolitre en agitant. Puis, chaque fois qu'on charge un pulvérisateur, on agite et on a ainsi un liquide homogène et par suite un traitement régulier. De plus, ce liquide peut être préparé d'avance et se conserver sans altération; il n'engorge pas le pulvérisateur et ne brûle pas les feuilles, même à forte dose. Au point de vue du prix de revient, la
année, une poudre qui renferme 250 grammes de cuivre métal à l'état d'oxychlorure cuivreux par kilogramme, dose pour un hectolitre d'eau, et qui donne sur la feuille un dépôt suffisant pour laisser une trace visible du traitement. Il va sans dire que cette poudre conserverait les avantages dont a fait preuve précédemment l'oxychlorure de cuivre. D'abord facilité d'emploi. La poudre est insoluble dans l'eau, mais elle s'y met facilement en suspension. Il suffit de diluer la dose indiquée dans un seau d'eau et de compléter ensuite à un hectolitre en agitant. Puis, chaque fois qu'on charge un pulvérisateur, on agite et on a ainsi un liquide homogène et par suite un traitement régulier. De plus, ce liquide peut être préparé d'avance et se conserver sans altération; il n'engorge pas le pulvérisateur et ne brûle pas les feuilles, même à forte dose. Au point de vue du prix de revient, la poudre d'oxychlorure à 25 pour 100 de cuivre métal coûtant 1 fr. 25 le kilo, ne revient pas moins cher que le sulfate de cuivre, puisque, au prix actuel du sulfate, une bouillie bourguignonne à 2 kilos ne coûte pas plus de 1 fr. 25; seulement il faut faire intervenir la facilité de préparation et la valeur du temps employé à la fabrication de la bouillie. À ce point de vue, l'oxychlorure est plus facilement comparable aux bouillies toutes faites; or, en général, le prix de celles-ci est plus élevé. Dans une communication à l'Académie des sciences, récente, puisqu'elle date du 29 mars, M. Chuard attelle l'attention sur deux autres avantages que présente l'oxychlorure. Le sulfate de cuivre, dit-il, est, comme le verdet d'ailleurs, entièrement soluble et aisément lessivé par une pluie survenant peu après son application. Au contraire, l'oxychlorure de cuivre exposé à l'air et à l'humidité subit une oxydation qui donne naissance progressivement à de petites quantités de chlorure cuivrique soluble. Cette formation expliquerait la supériorité de l'oxychlorure sur l'hydrate ou le carbonate de cuivre, toutes moins dissociables sous lesquelles se trouve le cuivre dans les bouillies cupriques, et son égale efficacité, à doses plus réduites. En outre,
la facilité de préparation et la valeur du temps employé à la fabrication de la bouillie. À ce point de vue, l'oxychlorure est plus facilement comparable aux bouillies toutes faites; or, en général, le prix de celles-ci est plus élevé. Dans une communication à l'Académie des sciences, récente, puisqu'elle date du 29 mars, M. Chuard attelle l'attention sur deux autres avantages que présente l'oxychlorure. Le sulfate de cuivre, dit-il, est, comme le verdet d'ailleurs, entièrement soluble et aisément lessivé par une pluie survenant peu après son application. Au contraire, l'oxychlorure de cuivre exposé à l'air et à l'humidité subit une oxydation qui donne naissance progressivement à de petites quantités de chlorure cuivrique soluble. Cette formation expliquerait la supériorité de l'oxychlorure sur l'hydrate ou le carbonate de cuivre, toutes moins dissociables sous lesquelles se trouve le cuivre dans les bouillies cupriques, et son égale efficacité, à doses plus réduites. En outre, ajoute M. Chuard, il n'est pas indifférent de pouvoir réduire dans une proportion appréciable la dose de cuivre employée dans les traitements anticryptogamiques. Si on admet que l'Europe consomme annuellement une Quarantaine de millions de kilos de cuivre pour la préservation de ses six à sept millions d'hectares de vignes, la substitution de l'oxychlorure au sulfate laisserait une vingtaine de millions de kilos de cuivre disponibles pour les nombreuses applications que ce métal a aujourd'hui. D'autre part, par suite des traitements, le sol est peu à peu saturé de cuivre. M. Chuard cite une analyse faite dans des vignes de la vallée du Rhône, en Valais, analyse de laquelle il résulte que la couche arable superficielle contiendrait de 54 à 112 milligrammes de cuivre par kilogramme de terre. Si l'on songe que les traitements cupriques ne se sont généralisés que depuis un quart de siècle, on ne peut s'empêcher de concevoir quelques inquiétudes au sujet de cette diffusion du cuivre dans le sol des vignobles, sinon pour la période actuelle, tout au moins pour un avenir éloigné. Dans ces conditions, il nous paraît utile de recommencer cette année les essais d'oxychlorure faits en 1909. Nous disons essais, car le vigneron