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sévissent principalement dans la saison des grandes pluies, de janvier à avril; ce sont des maladies qui se contractent surtout la nuit. Ces deux affections ne sont pourtant pas identiques : la maladie spécifique s’inocule facilement à un animal de l’espèce, mais l’inoculation de sang de horse-sickness virulent ne donne pas au mouton la fièvre catarrhale et inversement. En dehors d’une zone infectée, la cohabitation ne suffit pas pour transmettre la maladie. Theiler pense que la horse-sickness et la fièvre catarrhale du mouton sont transmises par des insectes de nuit ailés. La horse-sickness s’observe dans les pays où abondent des Anopheles et des Stegomia, la fièvre catarrhale dans les régions où il y a des Culex. La facilité de l’inoculation (une petite quantité de virus suffit pour l’inoculation sous-cutanée), la dessiccation qui détruit rapidement les deux virus permettent de penser qu’il faut un agent convoyeur. Les animaux placés dans des cages à l’épreuve des moustiques, ceux vivant dans les étables enfumées ne prennent pas la maladie. Les influences telluriques, climatologiques et météorologiques s’expliquent très bien par l’hypothèse d’un insecte ailé nocturne. L’animal immunisé ne conserve pas le virus dans son sang; par analogie avec d’autres affections, il faut admettre que le microbe accomplit son cycle évolutif dans le corps de l’insecte. Spreull a préparé contre la fièvre catarrhale un sérum qui, associé au virus, confère l’immunité. Theiler immunise les chevaux contre la horse-sickness par l’inoculation simultanée de sérum sous la peau et de virus dans la jugulaire. Les animaux immunisés par la maladie naturelle peuvent prendre la maladie une seconde fois. Il faut s’attendre à voir les animaux inoculés contracter la maladie par infection naturelle. La Jaunewater des ruminants domestiques tire son nom de son symptôme prédominant : le péricarde est rempli d’une quantité considérable d’un liquide clair. La maladie est transmissible par inoculation aux bœufs, moutons et chèvres sensibles. Le microbe paraît adhérer aux hématies; ni le sérum ni le liquide péricardique ne sont virulents. Le virus n’a pu être ni cultivé ni filtré (Berkefeld). La maladie n’est pas contagieuse, sa propagation est due à une tique (Amblyomma hebræum).
le microbe accomplit son cycle évolutif dans le corps de l’insecte. Spreull a préparé contre la fièvre catarrhale un sérum qui, associé au virus, confère l’immunité. Theiler immunise les chevaux contre la horse-sickness par l’inoculation simultanée de sérum sous la peau et de virus dans la jugulaire. Les animaux immunisés par la maladie naturelle peuvent prendre la maladie une seconde fois. Il faut s’attendre à voir les animaux inoculés contracter la maladie par infection naturelle. La Jaunewater des ruminants domestiques tire son nom de son symptôme prédominant : le péricarde est rempli d’une quantité considérable d’un liquide clair. La maladie est transmissible par inoculation aux bœufs, moutons et chèvres sensibles. Le microbe paraît adhérer aux hématies; ni le sérum ni le liquide péricardique ne sont virulents. Le virus n’a pu être ni cultivé ni filtré (Berkefeld). La maladie n’est pas contagieuse, sa propagation est due à une tique (Amblyomma hebræum). La tique s’infecte au stade de larve ou de nymphe et transmet la maladie au stade suivant, nymphe ou imago. Le gros bétail est moins sensible que les moutons et les chèvres, le mouton de Perse peut résister à l’infection. Les animaux guéris ne conservent pas le virus dans leur sang. Pour prévenir la maladie, il faut anéantir la tique par des immersions répétées et continuées pendant une longue période. Il est possible de préparer un sérum préventif, mais il n’existe pas de méthode pratique de vaccination conférant l’immunité active. II. — Maladies causées par des protozoaires. Piroplasmoses. — Comprenant l’hémoglobinurie des bovidés, la fièvre bilieuse des chevaux et la jaunisse maligne du chien. Pour la piroplasmose du bœuf, Theiler a démontré que, chez le bœuf immun (dont le sang reste virulent), le piroplasme est présent sous une forme différente de celle qu’on observe chez le bœuf malade; il prend la figure d’anneaux ou de petites baguettes, qui peuvent les uns et les autres être munis de flagelles. Souvent, la ressemblance avec Piroplasma parvum est telle qu’on peut s’attendre à des erreurs de diagnostic. La transmission de la Piroplasmose équine est réalisée par une tique (Rhipicephalus evertsi) qui prend l'infection
sang. Pour prévenir la maladie, il faut anéantir la tique par des immersions répétées et continuées pendant une longue période. Il est possible de préparer un sérum préventif, mais il n’existe pas de méthode pratique de vaccination conférant l’immunité active. II. — Maladies causées par des protozoaires. Piroplasmoses. — Comprenant l’hémoglobinurie des bovidés, la fièvre bilieuse des chevaux et la jaunisse maligne du chien. Pour la piroplasmose du bœuf, Theiler a démontré que, chez le bœuf immun (dont le sang reste virulent), le piroplasme est présent sous une forme différente de celle qu’on observe chez le bœuf malade; il prend la figure d’anneaux ou de petites baguettes, qui peuvent les uns et les autres être munis de flagelles. Souvent, la ressemblance avec Piroplasma parvum est telle qu’on peut s’attendre à des erreurs de diagnostic. La transmission de la Piroplasmose équine est réalisée par une tique (Rhipicephalus evertsi) qui prend l'infection comme nymphe et la communique comme adulte. Chez le cheval, le mulet et l’âne, les symptômes diffèrent un peu, mais chez tous l’agent, Piroplasma equi, est le même. On peut infecter le mulet et l’âne avec du sang de cheval immun, le cheval et l’âne avec du sang de mulet immun... Toutefois, les affections ainsi transmises ne sont pas également sévères. De même que dans le cas de peste bovine on peut inoculer l’hémoglobinurie lors de la vaccination, de même, dans le cas de horse-sickness, on peut inoculer la fièvre bilieuse. Mais comme le virus de la horse-sickness conserve longtemps sa virulence, tandis que Piroplasma equi n’a qu’une courte résistance, on tourne la difficulté par l’emploi du sérum et de virus vieillis. Theiler pense obtenir un sérum contre la piroplasmose canine. La maladie (Hast coast fever, Rhodesian Redwater) causée par Piroplasma parvum est la plus terrible des maladies du bétail. La Coast fever n’est pas inoculable. Le Piroplasma bigeminum est souvent présent dans le sang des animaux atteints. Piroplasma parvum ne persiste pas dans le sang des animaux immunisés. La destruction des tiques est irréalisable; l’immobilisation des troupeaux dans les zones infectées et la reprise de l’élevage seulement après quatorze
immun... Toutefois, les affections ainsi transmises ne sont pas également sévères. De même que dans le cas de peste bovine on peut inoculer l’hémoglobinurie lors de la vaccination, de même, dans le cas de horse-sickness, on peut inoculer la fièvre bilieuse. Mais comme le virus de la horse-sickness conserve longtemps sa virulence, tandis que Piroplasma equi n’a qu’une courte résistance, on tourne la difficulté par l’emploi du sérum et de virus vieillis. Theiler pense obtenir un sérum contre la piroplasmose canine. La maladie (Hast coast fever, Rhodesian Redwater) causée par Piroplasma parvum est la plus terrible des maladies du bétail. La Coast fever n’est pas inoculable. Le Piroplasma bigeminum est souvent présent dans le sang des animaux atteints. Piroplasma parvum ne persiste pas dans le sang des animaux immunisés. La destruction des tiques est irréalisable; l’immobilisation des troupeaux dans les zones infectées et la reprise de l’élevage seulement après quatorze mois constituent des mesures efficaces. Trypanosomiases. — Dans l’Afrique du Sud, le nagana est devenu quantité négligeable. La mouche tsé-tsé doit agir comme agent de développement du parasite, mais sans que l’on ait encore pu établir si le trypanosome accomplit dans la mouche un développement analogue à celui du parasite du paludisme ou si le trypanosome même passe de l’insecte à sa descendance, comme les convoyeurs des piroplasmoses. La trypanosomiase spécifique des bovidés paraît exister dans toute l’Afrique du Sud. Le bétail infecté meurt rarement. L’agent est le plus grand des trypanosomes décrits (Trypanosoma Theileri). Spirillose. — La maladie est inoculable de bœuf à bœuf et de bœuf à mouton. Le spirochète vit dans le sang du bœuf immun; il est convoyé par les tiques. Jusqu’à ces derniers temps, le spirochète était considéré comme un microorganisme du règne végétal. Il doit appartenir au règne animal, puisqu’il se comporte à tous égards comme un protozoaire parasite. L. Panisset (Paris). POLICE SANITAIRE PERMANENTE. — Recherches sur la désinfection des écuries par les vaporisations de formaldéhyde au moyen de l'appareil de Lingner. Monatshefte für Thierheilkunde, livr. 7 et 8, p. 289. L’appareil de Lingner se compose d’un récipient métallique clos avec ouverture d’emplissage
du paludisme ou si le trypanosome même passe de l’insecte à sa descendance, comme les convoyeurs des piroplasmoses. La trypanosomiase spécifique des bovidés paraît exister dans toute l’Afrique du Sud. Le bétail infecté meurt rarement. L’agent est le plus grand des trypanosomes décrits (Trypanosoma Theileri). Spirillose. — La maladie est inoculable de bœuf à bœuf et de bœuf à mouton. Le spirochète vit dans le sang du bœuf immun; il est convoyé par les tiques. Jusqu’à ces derniers temps, le spirochète était considéré comme un microorganisme du règne végétal. Il doit appartenir au règne animal, puisqu’il se comporte à tous égards comme un protozoaire parasite. L. Panisset (Paris). POLICE SANITAIRE PERMANENTE. — Recherches sur la désinfection des écuries par les vaporisations de formaldéhyde au moyen de l'appareil de Lingner. Monatshefte für Thierheilkunde, livr. 7 et 8, p. 289. L’appareil de Lingner se compose d’un récipient métallique clos avec ouverture d’emplissage et soupape de sûreté réglable, destiné à contenir la formaldéhyde. Ce récipient est en communication avec un générateur de vapeur chauffé à l’alcool. La vapeur d’eau exerce une pression à la surface du liquide antiseptique, qui se trouve chassé par quatre tubulures à l’issue desquelles il se pulvérise. L’appareil a une forme cylindrique basse et est entouré d’une enveloppe métallique qui écarte tout danger d’incendie. Il pulvérise 2 kilogrammes de formaldéhyde en 15-20 heures. L’action désinfectante, pour être efficace, doit comprendre une pulvérisation de 7 à 8 grammes par mètre cube pendant 3 heures et demie. L’auteur cherche la valeur désinfectante de l’appareil en le faisant fonctionner dans des écuries et des wagons où il expose à son action des substances virulentes variées dont l’état est ensuite constaté par culture et inoculation. Il conclut : Les résultats obtenus sont bons lorsqu’il s’agit de la désinfection d’objets isolés, facilement accessibles et maniables. Ils sont au moins douteux en ce qui concerne les substances rugueuses (planches, boiseries) ou recouvertes de poussières ou de litière. L’action stérilisante est de beaucoup amoindrie par l’abaissement de la température. Le démontage des objets est une condition importante de succès. L’odeur persistante de la formaldéhyde empêche une
une forme cylindrique basse et est entouré d’une enveloppe métallique qui écarte tout danger d’incendie. Il pulvérise 2 kilogrammes de formaldéhyde en 15-20 heures. L’action désinfectante, pour être efficace, doit comprendre une pulvérisation de 7 à 8 grammes par mètre cube pendant 3 heures et demie. L’auteur cherche la valeur désinfectante de l’appareil en le faisant fonctionner dans des écuries et des wagons où il expose à son action des substances virulentes variées dont l’état est ensuite constaté par culture et inoculation. Il conclut : Les résultats obtenus sont bons lorsqu’il s’agit de la désinfection d’objets isolés, facilement accessibles et maniables. Ils sont au moins douteux en ce qui concerne les substances rugueuses (planches, boiseries) ou recouvertes de poussières ou de litière. L’action stérilisante est de beaucoup amoindrie par l’abaissement de la température. Le démontage des objets est une condition importante de succès. L’odeur persistante de la formaldéhyde empêche une réoccupation rapide des locaux désinfectés. Il s’ensuit que l’emploi de l’appareil de Lingner convient surtout à la désinfection des objets simples, lisses, non anfractueux. Pour s’en servir avec succès dans les écuries, il faudra : enlever complètement les litières; faire un lavage préalable sérieux de toutes souillures pouvant contenir le virus; démonter aussi complètement que possible ; obtenir pendant l’opération une température d’au moins 10° centigrades. L. V. M. BERGMAN. — Les mesures sanitaires contre la pneumo-entérite (les porcs). Svensk Veterinärtidskrift, janvier 1905, p. 1. Les recherches faites sur la « maladie de porcs » (svinsjuka), à l’Institut agricole de Alnarp, ont eu pour but de préciser les conditions d’application des mesures de police sanitaire édictées. La pneumonie contagieuse des porcs, si fréquente en Allemagne (d’après Glage 30 à 40.000 porcs sont trouvés atteints, chaque année, à Hambourg), a pris une extension considérable en Danemark. La maladie, sous sa forme aiguë, a été observée sur les animaux âgés de six semaines à trois mois. La symptomatologie a pu être établie avec précision grâce à des observations nombreuses complétées par des photographies multiples prises au cours de la maladie. Des autopsies méthodiques ont été pratiquées. Au point de vue de l’analyse
virus; démonter aussi complètement que possible ; obtenir pendant l’opération une température d’au moins 10° centigrades. L. V. M. BERGMAN. — Les mesures sanitaires contre la pneumo-entérite (les porcs). Svensk Veterinärtidskrift, janvier 1905, p. 1. Les recherches faites sur la « maladie de porcs » (svinsjuka), à l’Institut agricole de Alnarp, ont eu pour but de préciser les conditions d’application des mesures de police sanitaire édictées. La pneumonie contagieuse des porcs, si fréquente en Allemagne (d’après Glage 30 à 40.000 porcs sont trouvés atteints, chaque année, à Hambourg), a pris une extension considérable en Danemark. La maladie, sous sa forme aiguë, a été observée sur les animaux âgés de six semaines à trois mois. La symptomatologie a pu être établie avec précision grâce à des observations nombreuses complétées par des photographies multiples prises au cours de la maladie. Des autopsies méthodiques ont été pratiquées. Au point de vue de l’analyse bactériologique, rien n’a été négligé. La bactérie de Loeffler a été retrouvée chaque fois. Il existait, à côté de l’agent spécifique, des bactéries ordinaires de la suppuration. Bergman rapporte six séries d’observations relatives à la symptomatologie, à l’anatomie pathologique et au traitement préventif. Le sérum polyvalent de Wassermann-Ostertag et la septicidine de Schreiber ont été essayés. Des animaux témoins ont été conservés. De janvier à avril 1904 la mortalité étant considérable, les immunisations ont été faites dans 11 fermes, sur 76 porcelets âgés de 2 à 21 jours; 53 de ces porcelets pesaient au-dessous de 10 kilogrammes; ils ont reçu 4 c. c. de sérum en injection sous-cutanée; on a enregistré 25 décès; les 23 autres porcelets ont donné 15 décès. Dans une ferme où il y avait 5 porcs, 4 seulement âgés de 2 jours ont été traités; tous ont survécu. Dans une autre exploitation, sur 8 porcs, 6 âgés de 2 jours ont été traités; on a enregistré 5 décès sur les animaux traités et les 2 témoins sont morts. Ailleurs, sur 11 animaux 7 ont reçu du sérum; ils avaient 21 jours, et 3 ont été conservés comme témoins; quelques-uns des animaux traités étaient atteints de la
septicidine de Schreiber ont été essayés. Des animaux témoins ont été conservés. De janvier à avril 1904 la mortalité étant considérable, les immunisations ont été faites dans 11 fermes, sur 76 porcelets âgés de 2 à 21 jours; 53 de ces porcelets pesaient au-dessous de 10 kilogrammes; ils ont reçu 4 c. c. de sérum en injection sous-cutanée; on a enregistré 25 décès; les 23 autres porcelets ont donné 15 décès. Dans une ferme où il y avait 5 porcs, 4 seulement âgés de 2 jours ont été traités; tous ont survécu. Dans une autre exploitation, sur 8 porcs, 6 âgés de 2 jours ont été traités; on a enregistré 5 décès sur les animaux traités et les 2 témoins sont morts. Ailleurs, sur 11 animaux 7 ont reçu du sérum; ils avaient 21 jours, et 3 ont été conservés comme témoins; quelques-uns des animaux traités étaient atteints de la maladie. On n’a eu aucune mortalité. Le sérum de Wassermann-Ostertag paraît aider à la guérison des malades. La « septicidine » a été utilisée en juin et en juillet, au moment où la mortalité était plutôt faible. Les expériences ont été faites dans 5 fermes, sur 45 porcelets de 4 à 9 jours d’âge : 32 ont reçu 3 c. c. du sérum en injection sous cutanée, et 2 jours plus tard, lorsque la température s’est élevée, 5 c. c. ont été de nouveau injectés; 13 sujets témoins ont été conservés. On a observé 2 décès sur les animaux traités et 1 seul sur les témoins. Tous les sujets atteints présentaient des symptômes peu alarmants. La septicidine a donc peu aidé à la guérison des malades. L’extension considérable prise par la maladie tient à la multiplicité des moyens de transport à travers les divers districts du pays et à la non-déclaration de tous les foyers. Un règlement royal en date du 6 mai 1904 édicte des prescriptions relatives au transport des porcs vivants. Il interdit le déplacement des animaux atteints de la « svinsjuka » et prononce une interdiction d’une durée de trente jours à l’endroit des animaux atteints. Les
à 9 jours d’âge : 32 ont reçu 3 c. c. du sérum en injection sous cutanée, et 2 jours plus tard, lorsque la température s’est élevée, 5 c. c. ont été de nouveau injectés; 13 sujets témoins ont été conservés. On a observé 2 décès sur les animaux traités et 1 seul sur les témoins. Tous les sujets atteints présentaient des symptômes peu alarmants. La septicidine a donc peu aidé à la guérison des malades. L’extension considérable prise par la maladie tient à la multiplicité des moyens de transport à travers les divers districts du pays et à la non-déclaration de tous les foyers. Un règlement royal en date du 6 mai 1904 édicte des prescriptions relatives au transport des porcs vivants. Il interdit le déplacement des animaux atteints de la « svinsjuka » et prononce une interdiction d’une durée de trente jours à l’endroit des animaux atteints. Les prescriptions paraissent être bien peu observées. À Alnarp et à Svalöf les foyers de pneumonie contagieuse du porc sont constatés aussitôt après leur éclosion. Il n’en est malheureusement pas ainsi par toute la Suède. La déclaration précoce et la désinfection sont de toute nécessité. Il va lieu de faire connaître 87 — aux agriculteurs les principaux symptômes de la maladie par voie d’affiche ou par tout autre moyen. H. Martel (Paris). INSPECTION DES VIANDES ET DU LAIT K. HOEFNAGEL. — Les bacilles tuberculeux existent-ils dans la viande des bovidés et des porcs tuberculeux? Tijdschrift voor veeartsenijkunde, juin 1905, p. 397. Hoefnagel et Westenhoeffer ont fait une série de dix expériences avec les muscles provenant de bovidés et de porcs tuberculeux. Ils sont arrivés à conclure que le muscle des animaux tuberculeux n’est pas dangereux pour l’homme. Les inoculations ont été faites par la voie sous-cutanée à un veau, une chèvre, deux porcelets et plusieurs lapins et cobayes. Les inoculations consistaient en l’insertion sous la peau de fragments de viande provenant d’animaux tuberculeux. Hoefnagel donne le protocole résumé des dix expériences faites avec du muscle d’animaux atteints de tuberculose chronique et généralisée. Les fragments de viande inoculés avaient la grosseur d’un
87 — aux agriculteurs les principaux symptômes de la maladie par voie d’affiche ou par tout autre moyen. H. Martel (Paris). INSPECTION DES VIANDES ET DU LAIT K. HOEFNAGEL. — Les bacilles tuberculeux existent-ils dans la viande des bovidés et des porcs tuberculeux? Tijdschrift voor veeartsenijkunde, juin 1905, p. 397. Hoefnagel et Westenhoeffer ont fait une série de dix expériences avec les muscles provenant de bovidés et de porcs tuberculeux. Ils sont arrivés à conclure que le muscle des animaux tuberculeux n’est pas dangereux pour l’homme. Les inoculations ont été faites par la voie sous-cutanée à un veau, une chèvre, deux porcelets et plusieurs lapins et cobayes. Les inoculations consistaient en l’insertion sous la peau de fragments de viande provenant d’animaux tuberculeux. Hoefnagel donne le protocole résumé des dix expériences faites avec du muscle d’animaux atteints de tuberculose chronique et généralisée. Les fragments de viande inoculés avaient la grosseur d’un dé à jouer (expérience n° 1); ils étaient prélevés dans l’épaisseur d’un muscle ou au voisinage d’un ganglion lymphatique (expériences nos 2, 4, 5...). Les animaux inoculés ont été abattus deux mois environ (57 jours et 72 jours représentant les délais extrêmes) après les inoculations; aucun d’eux n’a présenté de lésions tuberculeuses. L’auteur rappelle que son collaborateur a obtenu un résultat positif (4 animaux d’expérience sur 7 inoculés) dans un cas de tuberculose miliaire aiguë du bœuf. Lorsqu’il s’agit d’animaux atteints de tuberculose chronique, le muscle renferme trop peu de bacilles spécifiques pour être virulent. D’ailleurs, le bacille tuberculeux du bœuf trouve un mauvais terrain chez l’homme. H. M. Les abattoirs domestiques en Allemagne. Berliner tierärztliche Wochenschrift, 31 août 1905, p. 621. La statistique au 1er décembre 1904 permet d’établir pour la première fois le total des abattoirs domestiques annuels en Allemagne. On a abattu en ces conditions, dans tout l’Empire, du 1er décembre 1903 au 30 novembre 1904 : 81.860 veaux (au-dessous de 3 mois), 89.361 bovidés âgés de plus de 3 mois (dont 51.138 vaches), 628.271 moutons ou agneaux, 5.933.124 porcs ou porcelets, 734.151 chèvres ou chevreaux. Le tableau suivant indique le nombre des animaux sacrifiés dans les
lésions tuberculeuses. L’auteur rappelle que son collaborateur a obtenu un résultat positif (4 animaux d’expérience sur 7 inoculés) dans un cas de tuberculose miliaire aiguë du bœuf. Lorsqu’il s’agit d’animaux atteints de tuberculose chronique, le muscle renferme trop peu de bacilles spécifiques pour être virulent. D’ailleurs, le bacille tuberculeux du bœuf trouve un mauvais terrain chez l’homme. H. M. Les abattoirs domestiques en Allemagne. Berliner tierärztliche Wochenschrift, 31 août 1905, p. 621. La statistique au 1er décembre 1904 permet d’établir pour la première fois le total des abattoirs domestiques annuels en Allemagne. On a abattu en ces conditions, dans tout l’Empire, du 1er décembre 1903 au 30 novembre 1904 : 81.860 veaux (au-dessous de 3 mois), 89.361 bovidés âgés de plus de 3 mois (dont 51.138 vaches), 628.271 moutons ou agneaux, 5.933.124 porcs ou porcelets, 734.151 chèvres ou chevreaux. Le tableau suivant indique le nombre des animaux sacrifiés dans les abattoirs pendant le même temps et le pourcentage des « abattoirs domestiques » pour chaque espèce : Abattoirs. Abatages domestiques. Totaux pour une année. Pourc. des abat. dom. Bovidés (plus de 3 mois).. 3.537.843 89.361 3.627.204 2,4 Veaux 4.514.643 81.860 4.596.503 1,7 Moutons 2.313.872 628.271 2.942.143 21,0 Porcs 14.960.401 5.933.525 20.893.525 28,0 Chèvres 441.787 734.151 1.175.938 61,0 Ces documents permettent d’établir, avec des précisions inconnues jusqu’ici, la consommation moyenne de la viande par habitant. Pour une population de 60 millions en chiffres ronds, on a consommé 3 milliards 1/4 de kilogramme de viande, soit 50 kilogrammes 500 par tête, au lieu du chiffre de 40 kilogrammes indiqué jusqu’ici. Dans ce total ne sont compris ni les oiseaux, ni le gibier, ni le poisson, dont la consommation est très difficile à préciser. E. L. TRILLAT et SAP TON. — Sur un nouveau mode de caractérisation de la pureté du lait basé sur la recherche de l’ammoniacle. Comptes rendus de l’Académie des sciences, t. CXL, pp. 1266-1268. En appliquant au lait une méthode très sensible pour la recherche de l’ammoniacle (formation d’iodure d’azote), les auteurs ont constaté qu’un certain nombre de laits prélevés à Paris renfermaient de l’ammoniacle. Les laits provenant de