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à 2.000 exemplaires dès qu'elle sera prête. UNE EXCEPTION TOUTEFOIS ; on ne doit inscrire ni les militaires, ni les hospitalisés des hôpitaux et hospices qui reçoivent leur ration par voie administrative, au titre de « produit de vente restreinte ». Avis aux marchands de légumes Pour approvisionner au maximum le carré des Halles, le bureau départemental des fruits et légumes de Seine a décidé de n'autoriser la vente directe en culture qu'aux producteurs qui justifieront ne pas avoir les moyens de transport nécessaires pour amener leurs fruits ou leurs légumes sur le marché des halles. En conséquence, tous les distributeurs de fruits et légumes qui désirent acheter en culture dans la Seine doivent demander aux producteurs qui leur vendent d'adresser de toute urgence une demande d'autorisation au Bureau départemental des fruits et légumes, 42, rue du Louvre, à Paris. GARANTIE DONT ÊTES VOUS SÛRS!! Et si VOTRE PRODUIT NORD!! L'art d'accommoder les restrictions CLAFOUTIS AUVERGNAT Au milieu de 100 gr. de farine placée dans une terrine, mettez une pincée de sel fin et trois pastilles de saccharine, faites fondre avec quelques cuillerées d'eau chaude, ajoutez un gros œuf ou deux petits beurres, fouettez avec deux cuillerées de kirsch ou autre alcool à votre goût, en environ un demi-verre d'eau tiède (ou de lait écrémé) pour former une pâte à crêpe assez onctueuse. Enlevez les queues de 500 grammes de cerises noires (on peut dénoyauter, mais non indispensable). Rangez les cerises au fond d'une tôle à tarte beurrée, versez la pâte dessus, cuisez au four modéré, de 30 à 41 minutes. Servez le clafoutis chaud à l'aide d'une fourchette, légèrement saupoudré de sucre, parfumé si possible, avec un peu de vanille ou de vanilline. CETTE SIGNATURE GUARANTE L'AUTHENTICITÉ ET LA QUALITÉ IMMUABLE DE VOTRE PAPIER À CIGARETTES JOB SANS SOUS-MARQUE DES SANCTIONS contre les amateurs trop bruyants Une ordonnance de juin réglementaire, et l'on peut dire, les débits oratoires des postes de T.S.F. Des sanctions sont prévues contre ceux qui ne veulent se souvenir que de leur liberté finie ou commence celle des autres. Cependant, à toute heure du jour
autre alcool à votre goût, en environ un demi-verre d'eau tiède (ou de lait écrémé) pour former une pâte à crêpe assez onctueuse. Enlevez les queues de 500 grammes de cerises noires (on peut dénoyauter, mais non indispensable). Rangez les cerises au fond d'une tôle à tarte beurrée, versez la pâte dessus, cuisez au four modéré, de 30 à 41 minutes. Servez le clafoutis chaud à l'aide d'une fourchette, légèrement saupoudré de sucre, parfumé si possible, avec un peu de vanille ou de vanilline. CETTE SIGNATURE GUARANTE L'AUTHENTICITÉ ET LA QUALITÉ IMMUABLE DE VOTRE PAPIER À CIGARETTES JOB SANS SOUS-MARQUE DES SANCTIONS contre les amateurs trop bruyants Une ordonnance de juin réglementaire, et l'on peut dire, les débits oratoires des postes de T.S.F. Des sanctions sont prévues contre ceux qui ne veulent se souvenir que de leur liberté finie ou commence celle des autres. Cependant, à toute heure du jour et surtout le soir, fenêtres grandes ouvertes, les haut-parleurs s'en donnent joyeusement cœur joie, sans aucun souci du voisin malade ou obligé de se pencher avec attention sur un travail que le silence de la nuit devait faciliter. Les plaintes au commissariat restent vaines ; il faut entamer, pour obtenir satisfaction, une procédure ridicule et compliquée. Les chefs d'arrondissements, les agents qui verbalisent pour les lumières, ne pourraient-ils également dresser procès-verbal avec amende payable séance tenante — aux amateurs de radio trop bruyantes ? Ce serait si simple ! « R. » LE CARNET DE LA MENAGERIE Deux arrêtés du Préfet de police, parus ce matin au Bulletin municipal officiel, fixent les prix maxima en gros et au détail du poisson ainsi que les prix maxima de la viande aux abattoirs LES HALLES du samedi 12 juillet Le marché des œufs a été un peu mieux approvisionné, grâce à un arrivage marocain de 529 colis qui se sont ajoutés aux 38 colis d'œufs de pays ; une activité fébrile a régné dans ce rayon. En ce qui concerne les beurres, l'arrivage était satisfaisant comme volume : 28 tonnes ; les besoins sont largement couverts. Dans le rayon des fromages, 66.840
satisfaction, une procédure ridicule et compliquée. Les chefs d'arrondissements, les agents qui verbalisent pour les lumières, ne pourraient-ils également dresser procès-verbal avec amende payable séance tenante — aux amateurs de radio trop bruyantes ? Ce serait si simple ! « R. » LE CARNET DE LA MENAGERIE Deux arrêtés du Préfet de police, parus ce matin au Bulletin municipal officiel, fixent les prix maxima en gros et au détail du poisson ainsi que les prix maxima de la viande aux abattoirs LES HALLES du samedi 12 juillet Le marché des œufs a été un peu mieux approvisionné, grâce à un arrivage marocain de 529 colis qui se sont ajoutés aux 38 colis d'œufs de pays ; une activité fébrile a régné dans ce rayon. En ce qui concerne les beurres, l'arrivage était satisfaisant comme volume : 28 tonnes ; les besoins sont largement couverts. Dans le rayon des fromages, 66.840 kilos ont été enregistrés au pavillon aujourd'hui ; c'était honorable comme arrivage. Somme tout, en ce moment, les offres de fromages sont bien suivies et pour peu qu'elles conservent leur volume actuel, on se demande comment se fera l'écoulement de la marchandise dans un avenir prochain, étant donné que les acheteurs n'ont plus qu'un nombre fort restreint de tickets en leur possession ; la ration de juillet ne paraît pas en rapport avec la production saisonnière. En poissons, arrivage d'ordre moyen ; répartition du 4e au 12e arrondissement. Les colinots dominent ; les raies, conges et maquereaux étaient également assez bien représentés. On remarquait un peu plus de crustacés. Le tonnage s'élevait à 172.400 kilos, dont 154.000 de mer, 350 d'eau douce, 18.050 de coquillages. Pour les volailles : 5.500 kilos. Pas de répartition. En ce qui concerne les fruits et légumes, le marché a eu lieu le matin comme d'habitude pour les produits de la région parisienne et l'après-midi entre midi et 5 heures pour la marchandise arrivant de province. Le commerce a dénoté une très grande activité, surtout dans les pêches et tomates. Le tonnage des viandes de vendredi s'est élevé à 74.000 kilos, dont 18.000 de viandes
acheteurs n'ont plus qu'un nombre fort restreint de tickets en leur possession ; la ration de juillet ne paraît pas en rapport avec la production saisonnière. En poissons, arrivage d'ordre moyen ; répartition du 4e au 12e arrondissement. Les colinots dominent ; les raies, conges et maquereaux étaient également assez bien représentés. On remarquait un peu plus de crustacés. Le tonnage s'élevait à 172.400 kilos, dont 154.000 de mer, 350 d'eau douce, 18.050 de coquillages. Pour les volailles : 5.500 kilos. Pas de répartition. En ce qui concerne les fruits et légumes, le marché a eu lieu le matin comme d'habitude pour les produits de la région parisienne et l'après-midi entre midi et 5 heures pour la marchandise arrivant de province. Le commerce a dénoté une très grande activité, surtout dans les pêches et tomates. Le tonnage des viandes de vendredi s'est élevé à 74.000 kilos, dont 18.000 de viandes d'abattoir et 56.000 de viandes foraines. La semaine financière Les transactions ont encore été très réduites, mais le fond du marché demeure soutenu. Seuls le compartiment des houillères et celui des métallurgiques ont été assez agités en raison, sans doute, de la situation géographique de la plupart des valeurs cotées dans ces deux groupes. Le ralentissement de l'activité boursière est largement prévu dans les évaluations des rentrées budgétaires qui fixent à 100 millions pour l'année en cours le rendement de l'impôt sur les opérations de Bourse. Les prévisions sont conformes à la réalité puisque pour les trois premiers mois de 1941 cet impôt a rapporté 24 millions contre 33 millions pour le premier trimestre de 1940. Quant à la taxe sur les plus-values des valeurs mobilières son rendement éventuel est porté pour « mémoire ». Il ne pouvait en être autrement en l'absence de bases précises d'évaluation. Rentes françaises Deux faits notables dans le groupe des fonds nationaux : la reprise du 5 1939 qui gagne plus d'un point à 102,60 et la faiblesse persistante des emprunts à garantie de change; le 4 1925 accentue sa dépression de 168.30 à 167 et le 4 1/2 1937 se replie de 199.50
dans ces deux groupes. Le ralentissement de l'activité boursière est largement prévu dans les évaluations des rentrées budgétaires qui fixent à 100 millions pour l'année en cours le rendement de l'impôt sur les opérations de Bourse. Les prévisions sont conformes à la réalité puisque pour les trois premiers mois de 1941 cet impôt a rapporté 24 millions contre 33 millions pour le premier trimestre de 1940. Quant à la taxe sur les plus-values des valeurs mobilières son rendement éventuel est porté pour « mémoire ». Il ne pouvait en être autrement en l'absence de bases précises d'évaluation. Rentes françaises Deux faits notables dans le groupe des fonds nationaux : la reprise du 5 1939 qui gagne plus d'un point à 102,60 et la faiblesse persistante des emprunts à garantie de change; le 4 1925 accentue sa dépression de 168.30 à 167 et le 4 1/2 1937 se replie de 199.50 à 198.25. Par ailleurs, le 3 est ferme à 91.05, les 4 1917 et 1918 se maintiennent aux environs de 99 et les 4 1/2 1932 A et B ont un marché bien achalandé. Banques, Assurances Le groupe bancaire est soutenu dans l'ensemble. Signalons la reprise de la Banque de Paris de 1.231 à 1.260 et de la Société Générale de 1.250 à 1.270. L'Urbaine-Capitalisation qui était demandée à 3.320 est recherchée à 3.521, toujours sans trouver de contre-partie. Rappelons que le dernier cours coté a été de 2.800. Electricité D'après le rapport présenté à l'assemblée de l'Energie Industrielle, l'industrie électrique doit prévoir la mise en chantier d'un nouveau programme de large envergure, comportant principalement l'exécution d'usines hydrauliques et d'ouvrages d'interconnexions. C'est pourquoi le conseil s'est fait autoriser de porter le capital social de 258 à 388 millions; l'action est fermement tenue vers 2.700. Métallurgie, Charbonnages Pour les raisons déjà indiquées, les offres ont été assez pressantes sur les entreprises de la région du Nord. Cependant, en fin de semaine, il n'en restait plus que deux valeurs sur lesquelles toutes les offres n'étaient pas absorbées : Fives-Lille à 1.065 et Louvroil à 800. Citons parmi les valeurs métallurgiques les plus
Paris de 1.231 à 1.260 et de la Société Générale de 1.250 à 1.270. L'Urbaine-Capitalisation qui était demandée à 3.320 est recherchée à 3.521, toujours sans trouver de contre-partie. Rappelons que le dernier cours coté a été de 2.800. Electricité D'après le rapport présenté à l'assemblée de l'Energie Industrielle, l'industrie électrique doit prévoir la mise en chantier d'un nouveau programme de large envergure, comportant principalement l'exécution d'usines hydrauliques et d'ouvrages d'interconnexions. C'est pourquoi le conseil s'est fait autoriser de porter le capital social de 258 à 388 millions; l'action est fermement tenue vers 2.700. Métallurgie, Charbonnages Pour les raisons déjà indiquées, les offres ont été assez pressantes sur les entreprises de la région du Nord. Cependant, en fin de semaine, il n'en restait plus que deux valeurs sur lesquelles toutes les offres n'étaient pas absorbées : Fives-Lille à 1.065 et Louvroil à 800. Citons parmi les valeurs métallurgiques les plus éprouvées : Longwy à 400, Micheville à 993, Jeumont à 625, la Chiers à 565 et Denain-Anzin à 2.360. Parmi les charbonnages relevons Anzin à 1.493, Béthune à 1.270, Aniche à 3.100 et Courrières à 470. Produits chimiques À part Saint-Gobain bien orienté à 4.949 et Ugine en gain de 200 frs à 3.275, les produits chimiques sont généralement lourds. Les valeurs d'alimentation sont irrégulières. On recherche les Raffineries de Saint-Louis à 4.120, mais les Brasseries de la Meuse, Saint-Saphaël et la Sude sont offertes. L'ACE D'OR DES ROUTIERS NE REVIENDRA PLUS. 30.000 FRANCS PAR MOIS tels étaient les appointements de François FABER en 1914 Alors que les routiers d'aujourd'hui gagnent leur vie sont rares Il y a en France, depuis quelques mois, 312 coureurs cyclistes autorisés à gagner leur vie en pédalant sur les routes et les pistes. Plus de la moitié de ces derniers n'ont pas cru devoir profiter de cette autorisation puisque le nombre des licences (" pros ") délivrées à ce jour, n'est que de 144. C'est dire qu'il existe des sportifs assez clairvoyants pour se rendre compte qu'ils ont plus à gagner en testant en dehors d'un métier, qui C'en est plus un que pour
200 frs à 3.275, les produits chimiques sont généralement lourds. Les valeurs d'alimentation sont irrégulières. On recherche les Raffineries de Saint-Louis à 4.120, mais les Brasseries de la Meuse, Saint-Saphaël et la Sude sont offertes. L'ACE D'OR DES ROUTIERS NE REVIENDRA PLUS. 30.000 FRANCS PAR MOIS tels étaient les appointements de François FABER en 1914 Alors que les routiers d'aujourd'hui gagnent leur vie sont rares Il y a en France, depuis quelques mois, 312 coureurs cyclistes autorisés à gagner leur vie en pédalant sur les routes et les pistes. Plus de la moitié de ces derniers n'ont pas cru devoir profiter de cette autorisation puisque le nombre des licences (" pros ") délivrées à ce jour, n'est que de 144. C'est dire qu'il existe des sportifs assez clairvoyants pour se rendre compte qu'ils ont plus à gagner en testant en dehors d'un métier, qui C'en est plus un que pour une poignée de privilégiés. Déjà avant 1939 bien des "pros" ayant un certain renom et une valeur indéniable ne parvenaient qu'avec peine à joindre les deux bouts, gagnant moins d'argent, une fois les inévitables frais déboursés, qu'un bon ouvrier ou qu'un employé ayant fait son chemin. Aujourd'hui, combien sont-ils qui, ne touchant plus de mensualités des constructeurs, peuvent assurer qu'ils gagnent vraiment leur vie en pédalant ? Une poignée seulement. Plus heureux étaient les routiers d'avant la guerre de 1914. Les salaires, les prix et les primes qu'ils touchaient seraient considérés aujourd'hui comme de véritables petites fortunes, surtout en tenant compte que la vie était environ vingt fois moins chère que de nos jours. Écoutez plutôt M. Ludovic Feuillet, directeur sportif des bleus ciel : — Le premier coureur qui a touché de solides appointements fut Trousselier, le gagnant du Tour de France 1905 et de Bordeaux-Paris 1908. Puis les salaires augmentèrent sérieusement avec la lutte des marques et c'est ainsi qu'en 1914 Marcel Buysse recevait 1.400 francs par mois. Mais le record appartient à François Faber avec 1.500 francs. C'est-à-dire 30.000 francs de notre monnaie actuelle par mois. 180.000 francs pour un Bordeaux-Paris Coquet, n'est-ce pas ? — D'autant
ne touchant plus de mensualités des constructeurs, peuvent assurer qu'ils gagnent vraiment leur vie en pédalant ? Une poignée seulement. Plus heureux étaient les routiers d'avant la guerre de 1914. Les salaires, les prix et les primes qu'ils touchaient seraient considérés aujourd'hui comme de véritables petites fortunes, surtout en tenant compte que la vie était environ vingt fois moins chère que de nos jours. Écoutez plutôt M. Ludovic Feuillet, directeur sportif des bleus ciel : — Le premier coureur qui a touché de solides appointements fut Trousselier, le gagnant du Tour de France 1905 et de Bordeaux-Paris 1908. Puis les salaires augmentèrent sérieusement avec la lutte des marques et c'est ainsi qu'en 1914 Marcel Buysse recevait 1.400 francs par mois. Mais le record appartient à François Faber avec 1.500 francs. C'est-à-dire 30.000 francs de notre monnaie actuelle par mois. 180.000 francs pour un Bordeaux-Paris Coquet, n'est-ce pas ? — D'autant plus coquet, ajoute M. Feuillet, que les prix et les primes étaient en conséquence. Un vainqueur de Bordeaux-Paris touchait 3.000 fr. de prix de la course, 3.000 francs de prime de la marque de cycle et autant de la marque de pneumatiques. Au total 9.000 francs-or. Jugez de ce que cela représente aujourd'hui. Les routiers reverront-ils jamais cet âge d'or ? On peut en douter et supposer que, plus que jamais, seule une élite aura le droit de gagner largement sa vie. Les autres feront des sacrifices pour "percer" n'y parviendront pas et retourneront tout bonnement à leur premier métier. À moins qu'une réglementation semblable à celle adoptée dans certains pays ne laisse devenir "pro" que des coureurs amateurs de valeur et n'obligent les constructeurs à les payer largement. R. DE LATOUR. Sur deux roues * LE "ROI" DE LA POURSUITE Louis Aimar, de passage à Marseille, vient d'annoncer son intention de faire sa rentrée sur route dans sa ville natale pour le 7 septembre dans le Grand Prix des Nations de la Z. N.O. Le colosse luxembourgeois François Faber à l'arrivée du TOUR de France qu'il gagna en 1909. (Ph. ARCH. Paris-soir.) Pour ses débuts comme professionnel Jean NOBLET
cela représente aujourd'hui. Les routiers reverront-ils jamais cet âge d'or ? On peut en douter et supposer que, plus que jamais, seule une élite aura le droit de gagner largement sa vie. Les autres feront des sacrifices pour "percer" n'y parviendront pas et retourneront tout bonnement à leur premier métier. À moins qu'une réglementation semblable à celle adoptée dans certains pays ne laisse devenir "pro" que des coureurs amateurs de valeur et n'obligent les constructeurs à les payer largement. R. DE LATOUR. Sur deux roues * LE "ROI" DE LA POURSUITE Louis Aimar, de passage à Marseille, vient d'annoncer son intention de faire sa rentrée sur route dans sa ville natale pour le 7 septembre dans le Grand Prix des Nations de la Z. N.O. Le colosse luxembourgeois François Faber à l'arrivée du TOUR de France qu'il gagna en 1909. (Ph. ARCH. Paris-soir.) Pour ses débuts comme professionnel Jean NOBLET doit inquiéter GÉRARDIN Que fera Jean Noblet demain au Parc des Princes pour ses débuts de "pro" contre Gérardin et le champion de France de vitesse Quy Renaudin ? * Certainement très bien. L'Angevin a en effet donné trop de preuves de sa valeur pour qu'il en soit autrement. Sa course de jeudi dernier, sur ce même vélodrome, n'est qu'un accident. C'est pourquoi, pour gagner, Gérard Le Grand prix de Paris cycliste, en trois jours, a rapporté 328.506 francs au Secours national. Ainsi sera malgré tout notre favori, sera ideale de se méfier de cet ex-champion de France des amateurs qui, de plus, sera avantagé par la formule de la course. Trois manches à deux et une finale à trois permettront en effet à Noblet de se ressaisir en cas d'erreur de tactique dans une manche. Pour une fois, Terreau n'est pas notre favori. En demi-fond, Terreau, Meuleman, Chocque, G. Sérès, Frosio et Level se rencontreront dans deux épreuves de 40 et 60 kilomètres. En temps ordinaire, sans hésiter, nous aurions fait de Terreau notre favori. Si nous n'en faisons rien aujourd'hui, c'est parce que le Morvandiau souffre encore actuellement d'une douloureuse blessure et que celle-ci pourrait bien le contraindre
course de jeudi dernier, sur ce même vélodrome, n'est qu'un accident. C'est pourquoi, pour gagner, Gérard Le Grand prix de Paris cycliste, en trois jours, a rapporté 328.506 francs au Secours national. Ainsi sera malgré tout notre favori, sera ideale de se méfier de cet ex-champion de France des amateurs qui, de plus, sera avantagé par la formule de la course. Trois manches à deux et une finale à trois permettront en effet à Noblet de se ressaisir en cas d'erreur de tactique dans une manche. Pour une fois, Terreau n'est pas notre favori. En demi-fond, Terreau, Meuleman, Chocque, G. Sérès, Frosio et Level se rencontreront dans deux épreuves de 40 et 60 kilomètres. En temps ordinaire, sans hésiter, nous aurions fait de Terreau notre favori. Si nous n'en faisons rien aujourd'hui, c'est parce que le Morvandiau souffre encore actuellement d'une douloureuse blessure et que celle-ci pourrait bien le contraindre à rester en dedans de son action. C'est pourquoi, cette fois, nous lui préférons Meuleman qui, au Grand Prix de Paris, se montra extrêmement brillant, Chocque restant toujours l'« homme à battre », bien entendu. Albert de WETTER. 13-7-41 DEUX ÉVÉNEMENTS IMPRÉVUS BLASQUEZ abandonne devant DOGNIAUX et TASSART devient champion de France Il est écrit que tous les combats de Blasquez doivent se terminer d'une façon pas ordinaire. Hier soir encore à la salle Wagram où il rencontrait Paul Dogniaux, Blasquez, qui avait fait jusqu'alors bonne contenance, se laissa surprendre au 7e round par un « une deux » qui ne paraissait cependant pas bien méchant, alla à terre et parut irrémédiablement k.-o., lorsque le coup de gong annonçant le fin de la reprise retentit. On le croyait donc sauvé. Mais au début du 8e round il ne reprit pas le combat et fut déclaré battu par abandon. Certains ne manquèrent pas de juger l'attitude de Blasquez ayant cru remarquer que lorsque l'arbitre égrenait les secondes avant le coup de gong sauveur (il en était à 7) l'Espagnol semblait ne pas faire d'efforts pour se relever tandis que dès qu'il entendit la fin du round il fut debout d'un bond.
de France Il est écrit que tous les combats de Blasquez doivent se terminer d'une façon pas ordinaire. Hier soir encore à la salle Wagram où il rencontrait Paul Dogniaux, Blasquez, qui avait fait jusqu'alors bonne contenance, se laissa surprendre au 7e round par un « une deux » qui ne paraissait cependant pas bien méchant, alla à terre et parut irrémédiablement k.-o., lorsque le coup de gong annonçant le fin de la reprise retentit. On le croyait donc sauvé. Mais au début du 8e round il ne reprit pas le combat et fut déclaré battu par abandon. Certains ne manquèrent pas de juger l'attitude de Blasquez ayant cru remarquer que lorsque l'arbitre égrenait les secondes avant le coup de gong sauveur (il en était à 7) l'Espagnol semblait ne pas faire d'efforts pour se relever tandis que dès qu'il entendit la fin du round il fut debout d'un bond. Mais ce sont là des réflexes bien naturels chez un boxeur et il ne faut pas songer à accabler Blasquez. Plus tard il nous dit : — Dogniaux a boxé les poings ouverts et plusieurs fois j'ai reçu des coups de pouce qui me firent beaucoup souffrir. Et c'est la souffrance que je ressentais qui me détermina à quitter. Enfin Tassart Le combat fut beaucoup plus équilibré qu'on ne pouvait le supposer et Tassart, quelque peu avantagé par une allonge supérieure, eut des coups plus nets que Maton. Aussi la décision donnant Tassart champion de France des poids plume de Z.O. fut bien accueillie. Pierre BOURDELET. Encore deux combats et je serai redevenu moi-même nous dit Paul Dogniaux Penses donc, s'exclamait, hier soir Paul Dogniaux. après sa belle victoire sur Blasquez par knock-out au septième round sept mois sans combattre ! Ce n'est pas, je l'avoue, sans une légère appréhension que j'ai passé entre les cordes du ring. J'étais cependant très satisfait de mon entraînement, mais je m'inquiétais néanmoins de mon souffle. L'entraînement et le combat sont deux choses bien différentes. » Pour ces raisons, j'ai donc commencé le match sans trop forcer et bien m'en a pris, ne m'étant