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Levallois d'Esclille, le palais de l'Université, la statue d'Auber, etc. À 7 heures du soir, grand banquet en l'honneur par la municipalité. On parle de la visite à Anvers des reines de Hollande. La famille royale de Belgique se rendrait également à Anvers. La commission des fêtes de Christophe Colomb, présidée par le poète Nunez Arce, se réunit depuis hier, au cours duquel aujourd'hui arriveront de Cadix le ministre de la marine et les escadres étrangères, parmi lesquelles l'escadre française qui a mouillé samedi soir à Cadix. Le 3 août sera célébrée la messe à Rabida sur l'autel même où elle fut dite lors du voyage de Christophe Colomb. Sa fiancée, c'était Régine. Sa femme, ce serait Régine. Et elle, Renée, ne serait jamais pour lui qu'une étrangère. Il lui fallut une énergie incroyable pour ne pas crier à la baronne : "Votre fils m'aime et je l'aime aussi". Elle se contint, comme tout à l'heure, Léonce s'était contenu. Mme de Mancelle exprimait le désir de voir son fils uni à mademoiselle de Terriaz. "C'était assez" dit Léonce, même si le jeune homme lui avouait son amour, elle saurait se sacrifier. Elle trouverait dans sa gratitude envers le fils la force de repousser les fois. Le cœur brisé, elle répondit à la baronne, d'un ton qu'elle réussit à rendre ferme et avec une simplicité voulue : "C'est presque un outrage de supposer que, moi, pauvre orpheline, je sois capable d'avoir voulu capter le cœur d'un homme riche et noble comme monsieur votre fils. Je ne me suis pas aperçue qu'il ait jamais éprouvé pour moi un autre sentiment qu'une amitié fraternelle et pure; Cette amitié, je puis en être née. Je rougirais, au contraire, de son amour." Et pourquoi ? demanda la baronne. "Parce que M. le baron de Mancelle consentirait jamais à m'accepter pour bru et que, ne pouvant être la femme de votre fils, je rougis et fonds en larmes." Je vous comprends, dit la malade, mais cependant si vous aimiez, il est des obstacles que je me chargerais de lever. Renée s'essuya les yeux et, d'une voix
force de repousser les fois. Le cœur brisé, elle répondit à la baronne, d'un ton qu'elle réussit à rendre ferme et avec une simplicité voulue : "C'est presque un outrage de supposer que, moi, pauvre orpheline, je sois capable d'avoir voulu capter le cœur d'un homme riche et noble comme monsieur votre fils. Je ne me suis pas aperçue qu'il ait jamais éprouvé pour moi un autre sentiment qu'une amitié fraternelle et pure; Cette amitié, je puis en être née. Je rougirais, au contraire, de son amour." Et pourquoi ? demanda la baronne. "Parce que M. le baron de Mancelle consentirait jamais à m'accepter pour bru et que, ne pouvant être la femme de votre fils, je rougis et fonds en larmes." Je vous comprends, dit la malade, mais cependant si vous aimiez, il est des obstacles que je me chargerais de lever. Renée s'essuya les yeux et, d'une voix claire : "Monsieur Léonce est le fiancé de ma nièce, Christophe Colomb trois jours avant le départ du navigateur." Mots de la fin : "Quelle complicité entre un homme et une femme ! Et avec quel élan mon ami encore! S'il prévoyait le malheur, je pense qu'il n'aurait pas eu l'audace avec des compagnons aussi fermes." Elle ne comprend pas !" ÉLECTIONS AUX CONGRÈS GÉNÉRAUX Allier Mouliens (ouest) MM. de Las Cases, conservateur 1,744 Élu Dupré, républicain 1,293 Sourcelny M. Sosthène Pâtissier, républicain modéré, 1874, 6,1 Aube CANTON DE TROYES (2e canton) MM. Ballet, républicain modéré. 1,412 Élu Duverney, républicain radical 1,357 TROYES (1er canton) MM. Denizot, républicain radical. 1,356 voix. Élu Rioland, républicain modéré. 772 voix. Divers. 207 voix. CANTON DE SOULAINES M. Thierry Delatour, républicain modéré 1,301 voix. Élu Ain. CANTON DE BOURBON M. Vernes, rép, mod, 2,535 voix, Élu Ardennes CANTON DE MÉZIÈRES MM. Gonzalut, républicain radical. 1,921 Élu Maillaret, républicain modéré. 1,471 CANTON DE CHARLEVILLE MM. Joret, radical. 2,520v. Élu Wassely, socialiste : 1,458 CANTON DE GRANDPRIÉ M. Peroano, rép. mod. 1,486 BASSES ALPES-MARITIMES NICE Sont arrivés MM. Bert, Mangeon, député, Soleau, Gasperi, républicains. ANTIBES M. Soleau, rép. mod., 2,743. Élu. SAINT-VALIENT M. Aubin, rép. m.,
l'audace avec des compagnons aussi fermes." Elle ne comprend pas !" ÉLECTIONS AUX CONGRÈS GÉNÉRAUX Allier Mouliens (ouest) MM. de Las Cases, conservateur 1,744 Élu Dupré, républicain 1,293 Sourcelny M. Sosthène Pâtissier, républicain modéré, 1874, 6,1 Aube CANTON DE TROYES (2e canton) MM. Ballet, républicain modéré. 1,412 Élu Duverney, républicain radical 1,357 TROYES (1er canton) MM. Denizot, républicain radical. 1,356 voix. Élu Rioland, républicain modéré. 772 voix. Divers. 207 voix. CANTON DE SOULAINES M. Thierry Delatour, républicain modéré 1,301 voix. Élu Ain. CANTON DE BOURBON M. Vernes, rép, mod, 2,535 voix, Élu Ardennes CANTON DE MÉZIÈRES MM. Gonzalut, républicain radical. 1,921 Élu Maillaret, républicain modéré. 1,471 CANTON DE CHARLEVILLE MM. Joret, radical. 2,520v. Élu Wassely, socialiste : 1,458 CANTON DE GRANDPRIÉ M. Peroano, rép. mod. 1,486 BASSES ALPES-MARITIMES NICE Sont arrivés MM. Bert, Mangeon, député, Soleau, Gasperi, républicains. ANTIBES M. Soleau, rép. mod., 2,743. Élu. SAINT-VALIENT M. Aubin, rép. m., 766 voix, Élu. BELFORT M. Metz-Lins, républicain modéré, Bouches-du-Rhône MARSEILLE M. Chevillot, républicain, élu. Il y a balotage dans les 2e, 5e et 7e arrondissements de Marseille. Les républicains gagnent un siège. LAMBESC M. Abram, républicain. 1,228v. Élu Charente CANTON DE COGNAC MM. Martel, conservateur 3,233 Élu Joseph Briaison, radical. 2,932 Mademoiselle de Terriaz. C'est elle qu'il aime. Soyez tranquille, Madame, rien ne viendra déranger un mariage préparé, désiré par vous Quelques instants auparavant Léonce avait donné la même assurance à sa mère. La baronne embrassa Renée et l'engagea à prendre un peu de repos. La jeune fille avait passé deux nuits consécutives auprès de sa bienfaitrice. Etienne paraissait épuisée. La baronne se sentait un peu mieux. Elle croyait retrouver, pour quelques heures, le sommeil qui l'avait abandonnée, disait-elle. Quand Renée se fut retirée, la malade fit prier Régine de la venir voir. Mlle de Terriaz parut presque aussitôt. Justement, dit-elle en entrant, j'allais monter pour prendre de vos nouvelles, ma chère tante. Assis-toi près de moi, ma mignonne, et réponds-moi franchement. Il y a dans cette maison une personne que tu n'aimes point. Qui donc ? Renée. Vous vous trompez, ma tante. Je n'aime ni ne déteste nulle Tardieu.
2,932 Mademoiselle de Terriaz. C'est elle qu'il aime. Soyez tranquille, Madame, rien ne viendra déranger un mariage préparé, désiré par vous Quelques instants auparavant Léonce avait donné la même assurance à sa mère. La baronne embrassa Renée et l'engagea à prendre un peu de repos. La jeune fille avait passé deux nuits consécutives auprès de sa bienfaitrice. Etienne paraissait épuisée. La baronne se sentait un peu mieux. Elle croyait retrouver, pour quelques heures, le sommeil qui l'avait abandonnée, disait-elle. Quand Renée se fut retirée, la malade fit prier Régine de la venir voir. Mlle de Terriaz parut presque aussitôt. Justement, dit-elle en entrant, j'allais monter pour prendre de vos nouvelles, ma chère tante. Assis-toi près de moi, ma mignonne, et réponds-moi franchement. Il y a dans cette maison une personne que tu n'aimes point. Qui donc ? Renée. Vous vous trompez, ma tante. Je n'aime ni ne déteste nulle Tardieu. Etienne m'est complètement indifférente, voilà tout, ajouta Régine d'un ton dédaigneux. – C'est que j'avais cru voir dans ton attitude envers elle une nuance de jalousie. – Moi, jalouse de cette personne ? Et pourquoi, grand Dieu ! qu'ai-je donc à jalouser ? Je suis riche, et elle est pauvre je vis au milieu de ma famille et elle est orpheline nourrie par votre charité elle n'est pas mal, j'en conviens; mais je pense que je la vaux bien sous tous les rapports. Je ne vois donc pas ce qui pourrait motiver cette jalousie dont vous me parlez. Il y a banquette dans les cantons 3° et 5° de Bordeaux. CANTON DE LESPARAS MM. Jarny, répub. modérée. 2.565 Elu Consard, conservateur. 2.174 BORDEAUX (7 canton) MM. Picon, répub. radicale. 1.339 Elu Tetard, répub. modérée. 391.. CANTON DE SAINT-VIVIEN Inscrits. 2.724 Votants. 1.543 Exprimés. 1.523 CANTON DE BORDEAUX (7 CANTON) MM. Ferret, Omét. modérée. Elu Mottagot CANTON DE LA LANDEUFORT M. Many, rép. modérée, 1.840 Elu CANTON DE LAMBALLE LA CATASTROPHÉ DE SAINT-GERVAIS. DANS LE LAC SOUS LES GLACES. LE VIN A PARTS. LES ALCOOLS ALLEMANDS. EMPOISONNEMENT DES CONSOMMATEURS. 200 MILLIONS PERDUS. PURIFICATION DE L'EAU. On est à peu près sûr
je vis au milieu de ma famille et elle est orpheline nourrie par votre charité elle n'est pas mal, j'en conviens; mais je pense que je la vaux bien sous tous les rapports. Je ne vois donc pas ce qui pourrait motiver cette jalousie dont vous me parlez. Il y a banquette dans les cantons 3° et 5° de Bordeaux. CANTON DE LESPARAS MM. Jarny, répub. modérée. 2.565 Elu Consard, conservateur. 2.174 BORDEAUX (7 canton) MM. Picon, répub. radicale. 1.339 Elu Tetard, répub. modérée. 391.. CANTON DE SAINT-VIVIEN Inscrits. 2.724 Votants. 1.543 Exprimés. 1.523 CANTON DE BORDEAUX (7 CANTON) MM. Ferret, Omét. modérée. Elu Mottagot CANTON DE LA LANDEUFORT M. Many, rép. modérée, 1.840 Elu CANTON DE LAMBALLE LA CATASTROPHÉ DE SAINT-GERVAIS. DANS LE LAC SOUS LES GLACES. LE VIN A PARTS. LES ALCOOLS ALLEMANDS. EMPOISONNEMENT DES CONSOMMATEURS. 200 MILLIONS PERDUS. PURIFICATION DE L'EAU. On est à peu près sûr de l'heure actuelle sur les causes de la terrible catastrophe de Saint-Gervais: Et c'est à M. Forel, professeur à l'Université de Lausanne, que revient l'honneur de la découverte. On avait tout d'abord attribué le désastre à la chute du petit bateau de la Tête Rousse pensait qu'à la suite des dernières chaleurs il avait dû se former des poches d'air qui avaient fait éclater les glaces. M. Forel voulut en avoir le cœur net, et le 15 juillet, trois jours après l'événement il entreprit l'ascension du ravin par lequel s'était précipité l'avalanche. C'était un petit glacier qui s'était rompu, d'où pouvait venir le torrent de boue qui avait englobé la chute des glaces? C'est ce que deux intrépides alpinistes ont résolu de découvrir à leur tour. Mais je préfère laisser la parole à M. Daubrée, qui vient de lire à la dernière séance de l'Académie des sciences la note communiquée par les deux explorateurs, M. Vallot et Delebecque. A la base de l'aiguille du Goûter, se trouve le petit glacier de Tête Rousse, formant un plateau presque horizontal. L'extrémité de ce glacier s'avance, sanglante surplomb, sous une inclinaison de 40 degrés entre deux arêtes convergeantes, terminant le bassin de réception
dernières chaleurs il avait dû se former des poches d'air qui avaient fait éclater les glaces. M. Forel voulut en avoir le cœur net, et le 15 juillet, trois jours après l'événement il entreprit l'ascension du ravin par lequel s'était précipité l'avalanche. C'était un petit glacier qui s'était rompu, d'où pouvait venir le torrent de boue qui avait englobé la chute des glaces? C'est ce que deux intrépides alpinistes ont résolu de découvrir à leur tour. Mais je préfère laisser la parole à M. Daubrée, qui vient de lire à la dernière séance de l'Académie des sciences la note communiquée par les deux explorateurs, M. Vallot et Delebecque. A la base de l'aiguille du Goûter, se trouve le petit glacier de Tête Rousse, formant un plateau presque horizontal. L'extrémité de ce glacier s'avance, sanglante surplomb, sous une inclinaison de 40 degrés entre deux arêtes convergeantes, terminant le bassin de réception au-dessous duquel se trouve un couloir rocheux escarpé. Nous avons reconnu que la partie frontale de ce glacier avait été évacuée, laissant à sa place un espace demi-circlaire, limité en amont par une muraille de 60 mètres de haut, dont l'inclinaison se rapproche beaucoup de la verticale. A la base de cette paroi s'ouvre, dans le glacier même, une caverne de forme lenticulaire parfaitement visible de différents points de la vallée de l'Arve, et mesurant 40 mètres de diamètre sur 30 mètres de hauteur. Cette caverne communicante, par un couloir encombré de blocs de glace, avec une cavité cylindrique à ciel ouvert, à parois verticales, résultant de l'ennuîment sur place d'une partie du glacier. L'existence de cette dernière cavité, mesurant 80 mètres de long sur 30 mètres de large et 49 mètres de profondeur, n'avait pas été soupçonnée. L'examen de ces deux cavités a montré, en maints endroits, des parois de glace poreuse et transparente qu'on ne rencontre jamais dans les glaciers à cette altitude, et qui prouve d'une manière certaine un contact prolongé avec l'eau. La forme de la première caverne, libre de glaces, rappelait, par ses concavités polies, celle des Marmites de géants. Notre opinion, disent les auteurs,
de cette paroi s'ouvre, dans le glacier même, une caverne de forme lenticulaire parfaitement visible de différents points de la vallée de l'Arve, et mesurant 40 mètres de diamètre sur 30 mètres de hauteur. Cette caverne communicante, par un couloir encombré de blocs de glace, avec une cavité cylindrique à ciel ouvert, à parois verticales, résultant de l'ennuîment sur place d'une partie du glacier. L'existence de cette dernière cavité, mesurant 80 mètres de long sur 30 mètres de large et 49 mètres de profondeur, n'avait pas été soupçonnée. L'examen de ces deux cavités a montré, en maints endroits, des parois de glace poreuse et transparente qu'on ne rencontre jamais dans les glaciers à cette altitude, et qui prouve d'une manière certaine un contact prolongé avec l'eau. La forme de la première caverne, libre de glaces, rappelait, par ses concavités polies, celle des Marmites de géants. Notre opinion, disent les auteurs, est que, par l'accumulation des eaux du glacier, un lac intérieur s'est formé entre les deux arêtes rocheuses convergeantes, à la faveur de seuils rocheux dont l'un est partiellement visible au-dessous du glacier. (On remarque ci-dessus la même position existe également à l'Aiguille, au-dessus de Chamoux). Cette eau, augmentant sans cesse, peut avoir peu à peu la croûte de glace qui recouvrirait la Cavité supérieure; la voie, devenant trop faible, s'est alors effondrée, exerçant sur l'eau une pression énorme qui a rompu et projeté violamment la partie inférieure du glacier. Peut-être même la simple pression de l'eau accumulée a-t-elle pu, à un moment donné, occasionner cette rupture. Ainsi s'explique la quantité d'eau considérable qui s'est précipitée d'un seul coup dans la vallée, éparfiant sur son passage la terre des rives et formant la boue liquide qui s'est répandue dans les parties basses. Cette eau a dû ôter avec elle toute la partie inférieure du glacier, qu'elle avait arrachée et projetée en aval, pour s'ouvrir un passage. Des Retours, député, Dariez, A. Outters, Pichon, député, Daschbach, Vandomme, cotisateurs. Il y a ballotage dans le canton de Lille Nord. Oise CANTON DE MEUR M. Boudeville, rép. rad., 2,060 voix, Élu. BEAUVAIS (canton
cesse, peut avoir peu à peu la croûte de glace qui recouvrirait la Cavité supérieure; la voie, devenant trop faible, s'est alors effondrée, exerçant sur l'eau une pression énorme qui a rompu et projeté violamment la partie inférieure du glacier. Peut-être même la simple pression de l'eau accumulée a-t-elle pu, à un moment donné, occasionner cette rupture. Ainsi s'explique la quantité d'eau considérable qui s'est précipitée d'un seul coup dans la vallée, éparfiant sur son passage la terre des rives et formant la boue liquide qui s'est répandue dans les parties basses. Cette eau a dû ôter avec elle toute la partie inférieure du glacier, qu'elle avait arrachée et projetée en aval, pour s'ouvrir un passage. Des Retours, député, Dariez, A. Outters, Pichon, député, Daschbach, Vandomme, cotisateurs. Il y a ballotage dans le canton de Lille Nord. Oise CANTON DE MEUR M. Boudeville, rép. rad., 2,060 voix, Élu. BEAUVAIS (canton nord-est) M. Lesage, rép. rad., 1,944, Élu. MERCURIEL. M. de Corberon, conservateur, 1,428, 6e. AUMENILLE MM. Péquier, rép. rad. 1,240 voix. Élu. Mercier, conservateur 1,011 voix. Élu. BEAUVAIS Sont élus MM. Pelletier, Lesage, Boudin, député. M. Corberon, conservateur. Orne CANTON D'ARGENTAN MM. Boschard, rép. m., 1,210 voix. Elu. Germain Lacoeu, conservateur, 904 voix. NOCÉ: MM. Pillais, rép. m.-f. 999 voix. Élu. de Malanis, conservateur 844 voix. CANTON DE RENAI MM. de Belmont, c. 1,043 Élu. Besnard, rép. modéré. 801 voix. CANTON M. Lhermier, radical, 1,724 voix. Élu. Pas-de-Calais CANTON DE BÉTHUNE M. Mahieu, cens sortant, mod. 4,150 voix. Élu. ARRAS (Nord) M. Legrelle, rép. modéré, 3,348 voix. Élu. ARRAS ARRAS M. Lejpold. 2,786 voix. Élu. Pyrénées Orientales PERPIGNAN MM. Brousse, député. Élu. CANTON DE MILLAS M. Jules Pams, républicain modéré. Élu. PERPIGNAN (OUEST) MM. de Lamer, Jules, modérée 1,490 v. Élu. Bonnard, radical. 1,075 voix. Divers. 55, Saône-et-Loire CANTON DE LOUVHANS M. Gilleman, républicain radical, est élu par 1,864 voix. Seine-Inférieure HAVRE-VILLE CANTON DE ROUEN (4e canton) MM. Marais, rép. mod. 645 voix. Giselda, radical. soc. 209 voix. Ballottage CANTON DE ROUEN (5e Canton) M. Cordier, rép. mod. 1,349. Ballottage. M. le docteur Favrel, républicain élu par 1,552 voix sur
conservateur, 904 voix. NOCÉ: MM. Pillais, rép. m.-f. 999 voix. Élu. de Malanis, conservateur 844 voix. CANTON DE RENAI MM. de Belmont, c. 1,043 Élu. Besnard, rép. modéré. 801 voix. CANTON M. Lhermier, radical, 1,724 voix. Élu. Pas-de-Calais CANTON DE BÉTHUNE M. Mahieu, cens sortant, mod. 4,150 voix. Élu. ARRAS (Nord) M. Legrelle, rép. modéré, 3,348 voix. Élu. ARRAS ARRAS M. Lejpold. 2,786 voix. Élu. Pyrénées Orientales PERPIGNAN MM. Brousse, député. Élu. CANTON DE MILLAS M. Jules Pams, républicain modéré. Élu. PERPIGNAN (OUEST) MM. de Lamer, Jules, modérée 1,490 v. Élu. Bonnard, radical. 1,075 voix. Divers. 55, Saône-et-Loire CANTON DE LOUVHANS M. Gilleman, républicain radical, est élu par 1,864 voix. Seine-Inférieure HAVRE-VILLE CANTON DE ROUEN (4e canton) MM. Marais, rép. mod. 645 voix. Giselda, radical. soc. 209 voix. Ballottage CANTON DE ROUEN (5e Canton) M. Cordier, rép. mod. 1,349. Ballottage. M. le docteur Favrel, républicain élu par 1,552 voix sur 3,683 inscrits. M. Rœderer, négociant, républicain, élu par 1,249 voix sur 4,732 inscrits. M. Riepa!, négociant républicain, n'ayant pas obtenu la majorité absolue (882 voix sur 3,563 inscrits) a été soumis à un second tour scrutin. CANTON DE HILTONNIS MM. le baron Piérard, conservateur 1,295 voix. René Berger, r., ingénieur. 1,289 voix. Ballottage CANTON DE SOTTEVILLE-LES-ROUEN M. Larpente, rép. mod. 1,397 Élu. SOUK du passage. Quant au plafond du cirque d'effondrement, il paraît être resté à peu près entièrement au fond de la cavité, remplaçant l'eau du lac souterrain. D'après nos mesures, ajoute-t-on, la quantité d'eau fournie par l'effondrement supérieur est d'environ 80,000 mètres cubes, auxquelles il faut ajouter 30,000 mètres cubes pour la grotte d'entrée, et de 80,000 mètres cubes de glace arrachée à la paroi frontale du glacier, ce qui forme un total de 100,000 mètres cubes d'eau et 90,000 mètres cubes de glace. On comprend facilement les effets destructeurs d'une pareille avalanche, mais ce qu'il y a de grave, c'est que le même phénomène peut et doit se reproduire forcément dans un temps donné. Il suffit que le lac se remplisse de nouveau. Le seul remède serait de faire sauter l'arête rocheuse qui forme le seuil du
1,289 voix. Ballottage CANTON DE SOTTEVILLE-LES-ROUEN M. Larpente, rép. mod. 1,397 Élu. SOUK du passage. Quant au plafond du cirque d'effondrement, il paraît être resté à peu près entièrement au fond de la cavité, remplaçant l'eau du lac souterrain. D'après nos mesures, ajoute-t-on, la quantité d'eau fournie par l'effondrement supérieur est d'environ 80,000 mètres cubes, auxquelles il faut ajouter 30,000 mètres cubes pour la grotte d'entrée, et de 80,000 mètres cubes de glace arrachée à la paroi frontale du glacier, ce qui forme un total de 100,000 mètres cubes d'eau et 90,000 mètres cubes de glace. On comprend facilement les effets destructeurs d'une pareille avalanche, mais ce qu'il y a de grave, c'est que le même phénomène peut et doit se reproduire forcément dans un temps donné. Il suffit que le lac se remplisse de nouveau. Le seul remède serait de faire sauter l'arête rocheuse qui forme le seuil du lac intra-glaciaire et de maintenir ainsi un écoulement constant des eaux de fusion. C'est un travail long et coûteux, fort coûteux même mais il est indispensable si l'on ne veut voir se reproduire dans quelques années la catastrophe du 12 juillet dernier. On dépense bien des sommes pour des travaux moins utiles. La question du vin est d'un si haut intérêt pour l'hygiène publique qu'on ne saurait y revenir assez. J'emprunte aux considérations suivantes qu'on ne lira pas sans un vrai intérêt. D'après lui, un vin naturel, pour être dans de bonnes conditions d'alimentation, doit marquer de 7° à 13° centésimaux, ce qui revient à dire qu'il doit contenir par litre de 86 à 104 grammes d'alcool. Mais il en est sûr, surtout à Paris, où les droits d'octroi sont très élevés, qu'ils excusent presque la fraude aussi les vins naturels, français, ne faut plus guère les chercher à Paris, surtout dans la consommation ordinaire. Voici ce que dit à ce sujet l'éminent chimiste que je viens de citer. "Les commerçants en gros y introduisent surtout des vins riches en alcool, propres à être coupés d'eau par le marchand de vin au détail. D'une barrique alcoolisée à 15°, on en
moins utiles. La question du vin est d'un si haut intérêt pour l'hygiène publique qu'on ne saurait y revenir assez. J'emprunte aux considérations suivantes qu'on ne lira pas sans un vrai intérêt. D'après lui, un vin naturel, pour être dans de bonnes conditions d'alimentation, doit marquer de 7° à 13° centésimaux, ce qui revient à dire qu'il doit contenir par litre de 86 à 104 grammes d'alcool. Mais il en est sûr, surtout à Paris, où les droits d'octroi sont très élevés, qu'ils excusent presque la fraude aussi les vins naturels, français, ne faut plus guère les chercher à Paris, surtout dans la consommation ordinaire. Voici ce que dit à ce sujet l'éminent chimiste que je viens de citer. "Les commerçants en gros y introduisent surtout des vins riches en alcool, propres à être coupés d'eau par le marchand de vin au détail. D'une barrique alcoolisée à 15°, on en fait une et demie à 10°; on gagne ainsi d'une partie des droits de douanes, de transport et d'octroi. Et comme, dans l'intérêt de la perception de ces derniers droits, le tarif municipal croit pouvoir exiger des vins de coupage, vendus à Paris, un minimum de 10° alcooliques, et que la moyenne des vins français naturels s'élève à peine à ce degré; comme, d'autre part, les meilleurs vins excellents du Centre et du Midi de la France à 7° et 8°, à 10° même, ne sauraient permettre le mouillage, c'est à l'étranger, à l'Espagne surtout qu'on va demander ces vins alcooliques, les plus souvent suralcoolisés hors des frontières. S, que nous buvons après qu'ils ont été ramenés à 10%, par addition d'eau. Il y a, et c'est bon pour la santé publique et même perte considérable pour le profit, car 19 millions et demi d'hectolitres achetés hors de France au prix moyen de 16 francs sortent, chaque année, à destination de l'Espagne, de l'Italie, de la Hongrie, de la Grèce, environ 2.000 millions d'argent français. Et savez-vous quelle est la nation qui profite encore le plus de cette situation ? C'est l'Allemagne, Elle ne produit que peu de vins, mais