jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
s'agit là probablement d'une structure liée à une officine de potier. L'hypothèse la plus probable étant celle d'un bassin de décantation ou de préparation de l'argile. Une aire de foulage ne nécessiterait pas l'apport de joints d'étanchéité. La construction M (pas de coupe stratigraphique par manque de temps) Délimité par les murs 26, 27 et 28 en petit appareillage à joints au fer, cet ensemble fut le premier détruit. Le dessinateur n'a guère eu le temps d'établir la coupe stratigraphique. L'enceinte constituée par ces trois murs, présentait la plus forte concentration de rebuts liés au fonctionnement d'un atelier (couche IIA du niveau II). L'absence de sol bien structuré nous fait penser à un espace non couvert ; on est peut-être là dans la cour d'une unité plus vaste située à l'ouest, cette cour, ayant servi par commodité, de dépotoir à une officine proche. Françoise LE NY y verrait un enclos de séchage des productions des ateliers de potiers (vaste surface fermée de tous côtés afin de protéger les productions en cours de séchage). Un sondage (1 m x 1 m), a fait apparaître un lit de fragments d'amphores, à la surface du niveau IV, dont 5 tessons-cols d'époque tibérienne (voir le n° 241 de l'inventaire). Il s'agit probablement d'une surface de circulation contemporaine de la construction de cet établissement (ou qui a suivi de peu cette dernière). Le niveau III (voir les coupes FF', pl. 11, p. 17 ; GG', pl. 10, p. 15 et HH', pl. 16, p. 24) De ce niveau, n'ont été observés que deux sols frustes de calcaire pilé associés à des murs ou assises en pierre de taille (à gauche de la coupe FF' et à droite de la coupe HH'). Les murs du niveau II reposent sur ces sols. Les niveaux II et III sont séparés par une couche d'argile limitant les remontées d'humidité, et par des remblais en tous genres rehaussant les niveaux de circulation du niveau II (inondations ?). Peut-être faut-il associer au niveau III la poche dépotoir visible sur la coupe HH' à gauche du mur (caniveau 9), dans cette poche,
le n° 241 de l'inventaire). Il s'agit probablement d'une surface de circulation contemporaine de la construction de cet établissement (ou qui a suivi de peu cette dernière). Le niveau III (voir les coupes FF', pl. 11, p. 17 ; GG', pl. 10, p. 15 et HH', pl. 16, p. 24) De ce niveau, n'ont été observés que deux sols frustes de calcaire pilé associés à des murs ou assises en pierre de taille (à gauche de la coupe FF' et à droite de la coupe HH'). Les murs du niveau II reposent sur ces sols. Les niveaux II et III sont séparés par une couche d'argile limitant les remontées d'humidité, et par des remblais en tous genres rehaussant les niveaux de circulation du niveau II (inondations ?). Peut-être faut-il associer au niveau III la poche dépotoir visible sur la coupe HH' à gauche du mur (caniveau 9), dans cette poche, un pichet à une anse de forme bien connue à Saintes et les 3/4 d'un vase en céramique commune grise (n° inv. 264 et 300) datent ce niveau de la fin de la 1ère moitié du 1er siècle ap. J.-C. La structure en dôme à la gauche de cette poche dépotoir n'est pas datée, sa fonction reste indéterminée. 16 II. LES FOURS EN T LE SECHAGE ARTIFICIEL Françoise LE NY Il nous faut remercier ici Mme LE NY Françoise (laboratoire d'archéométrie de l'université de Rennes) pour avoir accepté de rédiger ce chapitre sur le séchage artificiel, fonction très probable du four K du secteur 2 du site, en forme de T. Voir le descriptif détaillé du four K et de son contexte au chapitre I. De nombreux auteurs ont souligné combien une organisation efficace est vitale pour toute production céramique importante. Il faut pour cela, entre autres, un séchage régulier et continu des céramiques, c'est à dire indépendant du climat. Cela rend parfois nécessaire le recours au séchage artificiel. Le séchage artificiel le plus simple consiste à récupérer la chaleur résiduelle du four, mais il est apparu nécessaire dans d'autres ateliers d'y réserver une structure spécifique. Les artisans potiers ou
dépotoir n'est pas datée, sa fonction reste indéterminée. 16 II. LES FOURS EN T LE SECHAGE ARTIFICIEL Françoise LE NY Il nous faut remercier ici Mme LE NY Françoise (laboratoire d'archéométrie de l'université de Rennes) pour avoir accepté de rédiger ce chapitre sur le séchage artificiel, fonction très probable du four K du secteur 2 du site, en forme de T. Voir le descriptif détaillé du four K et de son contexte au chapitre I. De nombreux auteurs ont souligné combien une organisation efficace est vitale pour toute production céramique importante. Il faut pour cela, entre autres, un séchage régulier et continu des céramiques, c'est à dire indépendant du climat. Cela rend parfois nécessaire le recours au séchage artificiel. Le séchage artificiel le plus simple consiste à récupérer la chaleur résiduelle du four, mais il est apparu nécessaire dans d'autres ateliers d'y réserver une structure spécifique. Les artisans potiers ou tuiliers se sont tournés vers les techniques de construction réservées au chauffage des habitations ou d'autres activités. Ils ont ainsi recours aux systèmes de cheminée, d'hypocauste ou de fours-séchoirs à céréales, comme les fours en T caractéristiques de la Bretagne romaine. Leur similarité avec ces structures pose souvent des problèmes quant à leur interprétation. Aussi faut-il être prudent et très attentif au contexte. A. LES FOURS EN T En Angleterre, des fours en T ont été retrouvés dans des ateliers de potiers britanno-romains à Oxford, Hamstead Marschall et Crambe. Ils sont généralement petits (1,50 m de long) et tout à fait semblables aux fours-séchoirs à céréales. Peacock et Swan considèrent que ces fours qui ne peuvent servir à la cuisson des céramiques en raison de leur structure, ne sont pas non plus des séchoirs à céréales. Peacock (Peacock, 1982, p. 67) est assez catégorique puisqu'il ne retient pas comme argument la présence de grains carbonisés, considérant qu'ils sont retrouvés en trop petites quantités. De plus, l'utilisation de paille comme combustible peut laisser de tels vestiges. Swan n'exclut pas l'utilisation de ces fours à l'intérieur de l'atelier, pour le séchage des céréales mais celui-ci alternant avec celui des céramiques. Goodchild a
quant à leur interprétation. Aussi faut-il être prudent et très attentif au contexte. A. LES FOURS EN T En Angleterre, des fours en T ont été retrouvés dans des ateliers de potiers britanno-romains à Oxford, Hamstead Marschall et Crambe. Ils sont généralement petits (1,50 m de long) et tout à fait semblables aux fours-séchoirs à céréales. Peacock et Swan considèrent que ces fours qui ne peuvent servir à la cuisson des céramiques en raison de leur structure, ne sont pas non plus des séchoirs à céréales. Peacock (Peacock, 1982, p. 67) est assez catégorique puisqu'il ne retient pas comme argument la présence de grains carbonisés, considérant qu'ils sont retrouvés en trop petites quantités. De plus, l'utilisation de paille comme combustible peut laisser de tels vestiges. Swan n'exclut pas l'utilisation de ces fours à l'intérieur de l'atelier, pour le séchage des céréales mais celui-ci alternant avec celui des céramiques. Goodchild a découvert un four en T bien conservé dans la villa britanno-romaine de Atworth. Ce four-séchoir à céréales conservait quelques vestiges des superstructures, ce qui a permis la compréhension de son fonctionnement (GOODCHILD, 1943, p. 148-160) (fig. 1A pl. 17, p. 26). Ce four rectangulaire, entièrement construit en pierres, est encavé dans le sol. L'aire de chauffe contient encore le bloc de pierre qui servait à boucher l'alandier. Celui-ci est délimité par deux pierres verticales qui présentent des rainures d'encastrage. Elles sont contrebutées latéralement par de grosses pierres. Deux banquettes délimitent le couloir de chauffe, long de 1,20 m, large de 30 cm et haut sous la couverture de 30 cm. Il se termine par deux conduits de chaleur latéraux d'où la forme de T. Ceux-ci mesurent 20 cm de long sur 10 cm de large. Une première plate-forme recouvre le couloir de chauffe mais pas les conduits latéraux. Une deuxième plate-forme recouvre la totalité du four. Elle repose sur la première par l'intermédiaire de blocs de pierres. Ces plate-formes sont donc espacées de 15 cm l'une de l'autre. De cette manière, la fumée, créée par le feu entretenu dans l'alandier est canalisée vers les conduits de chaleur qui lui permettent
dans le sol. L'aire de chauffe contient encore le bloc de pierre qui servait à boucher l'alandier. Celui-ci est délimité par deux pierres verticales qui présentent des rainures d'encastrage. Elles sont contrebutées latéralement par de grosses pierres. Deux banquettes délimitent le couloir de chauffe, long de 1,20 m, large de 30 cm et haut sous la couverture de 30 cm. Il se termine par deux conduits de chaleur latéraux d'où la forme de T. Ceux-ci mesurent 20 cm de long sur 10 cm de large. Une première plate-forme recouvre le couloir de chauffe mais pas les conduits latéraux. Une deuxième plate-forme recouvre la totalité du four. Elle repose sur la première par l'intermédiaire de blocs de pierres. Ces plate-formes sont donc espacées de 15 cm l'une de l'autre. De cette manière, la fumée, créée par le feu entretenu dans l'alandier est canalisée vers les conduits de chaleur qui lui permettent d'entrer dans l'espace entre les deux sols. Pour permettre un courant continu d'air chaud, une cheminée de tirage et d'évacuation est aménagée sur l'un des côtés du couloir de chauffe. La régulation du séchage était assurée par le bouchage de l'alandier et de la cheminée. Celle-ci pouvait, en effet, grâce à sa forme, être fermée par un panneau de bois. Les grains devaient être stockés dans un conteneur en bois posé sur le four. Ce système permettait, non seulement à la fumée de ne pas encrasser les grains, mais aussi évitait à ces derniers d'être en contact direct avec le premier sol chauffé par le feu. Ils ne pouvaient donc pas être altérés. L'espacement de 15 cm, dans lequel la fumée passait, donnait au deuxième sol la chaleur suffisante pour juste sécher le grain. Aussi ce fonctionnement pouvait être sans difficultés retenu pour le séchage des céramiques. Il faut simplement noter qu'un procédé extrêmement proche était encore principalement utilisé dans les ateliers céramiques anglais, il y a peu de temps (HAUSSONNE 1969 27). Cependant, ce n'était pas pour sécher les céramiques avant cuisson mais l'argile elle-même avant broyage. Le système consistait à placer l'argile sur des tôles ou des dalles
à sa forme, être fermée par un panneau de bois. Les grains devaient être stockés dans un conteneur en bois posé sur le four. Ce système permettait, non seulement à la fumée de ne pas encrasser les grains, mais aussi évitait à ces derniers d'être en contact direct avec le premier sol chauffé par le feu. Ils ne pouvaient donc pas être altérés. L'espacement de 15 cm, dans lequel la fumée passait, donnait au deuxième sol la chaleur suffisante pour juste sécher le grain. Aussi ce fonctionnement pouvait être sans difficultés retenu pour le séchage des céramiques. Il faut simplement noter qu'un procédé extrêmement proche était encore principalement utilisé dans les ateliers céramiques anglais, il y a peu de temps (HAUSSONNE 1969 27). Cependant, ce n'était pas pour sécher les céramiques avant cuisson mais l'argile elle-même avant broyage. Le système consistait à placer l'argile sur des tôles ou des dalles recouvrant des conduits de fumée (fig. 1B, pl. 17, p. 26). Aussi cette dernière fonction ne doit pas être négligée. Des fours en T ont été également retrouvés dans les ateliers de tuiliers britanno-romains de Canterbury et Crookhorn. A Canterbury, un four, en forme de T, a été dégagé (fig. 2A, pl. 18, p. 28). Il possède une grande aire de chauffe. Les deux banquettes qui délimitent le couloir de chauffe (largeur : 60 cm) sont construites avec des tuiles liées à l'argile. Ce dernier est long de 5,94 m sur 91 cm de large. Son sol s'incline légèrement vers les conduits de chaleur. Ceux-ci sont longs de 22,8 cm et larges de 15 cm. Leur sol est incliné vers le couloir central (McWHIRR, 1979, p. 153). Cet auteur, s'il évoque la possibilité d'une structure de séchage, n'exclut pas une fonction de four de cuisson. Mais, bien que ce four ne présente pas de cheminée, le plan de cette structure est si proche de celle décrite précédemment qu'il paraît probable que ce dernier soit un four de séchage. A Crookhorn, deux fours en T, disposés l'un à côté de l'autre de façon à former un plan en V, ont été
2A, pl. 18, p. 28). Il possède une grande aire de chauffe. Les deux banquettes qui délimitent le couloir de chauffe (largeur : 60 cm) sont construites avec des tuiles liées à l'argile. Ce dernier est long de 5,94 m sur 91 cm de large. Son sol s'incline légèrement vers les conduits de chaleur. Ceux-ci sont longs de 22,8 cm et larges de 15 cm. Leur sol est incliné vers le couloir central (McWHIRR, 1979, p. 153). Cet auteur, s'il évoque la possibilité d'une structure de séchage, n'exclut pas une fonction de four de cuisson. Mais, bien que ce four ne présente pas de cheminée, le plan de cette structure est si proche de celle décrite précédemment qu'il paraît probable que ce dernier soit un four de séchage. A Crookhorn, deux fours en T, disposés l'un à côté de l'autre de façon à former un plan en V, ont été dégagés (fig. 2B, pl. 18, p. 28). L'auteur ne retient pas l'hypothèse d'un four de cuisson puisque celui de l'atelier a été découvert. ### CORRECTION ### 16 II. LES FOURS EN T LE SECHAGE ARTIFICIEL Françoise LE NY Il nous faut remercier ici Mme LE NY Françoise (laboratoire d'archéométrie de l'université de Rennes) pour avoir accepté de rédiger ce chapitre sur le séchage artificiel, fonction très probable du four K du secteur 2 du site, en forme de T. Voir le descriptif détaillé du four K et de son contexte au chapitre I. De nombreux auteurs ont souligné combien une organisation efficace est vitale pour toute production céramique importante. Il faut pour cela, entre autres, un séchage régulier et continu des céramiques, c'est à dire indépendant du climat. Cela rend parfois nécessaire le recours au séchage artificiel. Le séchage artificiel le plus simple consiste à récupérer la chaleur résiduelle du four, mais il est apparu nécessaire dans d'autres ateliers d'y réserver une structure spécifique. Les artisans potiers ou tuiliers se sont tournés vers les techniques de construction réservées au chauffage des habitations ou d'autres activités. Ils ont ainsi recours aux systèmes de cheminée, d'hypocauste ou de fours-séchoirs à céréales, comme
l'université de Rennes) pour avoir accepté de rédiger ce chapitre sur le séchage artificiel, fonction très probable du four K du secteur 2 du site, en forme de T. Voir le descriptif détaillé du four K et de son contexte au chapitre I. De nombreux auteurs ont souligné combien une organisation efficace est vitale pour toute production céramique importante. Il faut pour cela, entre autres, un séchage régulier et continu des céramiques, c'est à dire indépendant du climat. Cela rend parfois nécessaire le recours au séchage artificiel. Le séchage artificiel le plus simple consiste à récupérer la chaleur résiduelle du four, mais il est apparu nécessaire dans d'autres ateliers d'y réserver une structure spécifique. Les artisans potiers ou tuiliers se sont tournés vers les techniques de construction réservées au chauffage des habitations ou d'autres activités. Ils ont ainsi recours aux systèmes de cheminée, d'hypocauste ou de fours-séchoirs à céréales, comme les fours en T caractéristiques de la Bretagne romaine. Leur similarité avec ces structures pose souvent des problèmes quant à leur interprétation. Aussi faut-il être prudent et très attentif au contexte. A. LES FOURS EN T En Angleterre, des fours en T ont été retrouvés dans des ateliers de potiers britanno-romains à Oxford, Hamstead Marschall et Crambe. Ils sont généralement petits (1,50 m de long) et tout à fait semblables aux fours-séchoirs à céréales. Peacock et Swan considèrent que ces fours qui ne peuvent servir à la cuisson des céramiques en raison de leur structure, ne sont pas non plus des séchoirs à céréales. Peacock (Peacock, 1982, p. 67) est assez catégorique puisqu'il ne retient pas comme argument la présence de grains carbonisés, considérant qu'ils sont retrouvés en trop petites quantités. De plus, l'utilisation de paille comme combustible peut laisser de tels vestiges. Swan n'exclut pas l'utilisation de ces fours à l'intérieur de l'atelier, pour le séchage des céréales mais celui-ci alternant avec celui des céramiques. Goodchild a découvert un four en T bien conservé dans la villa britanno-romaine de Atworth. Ce four-séchoir à céréales conservait quelques vestiges des superstructures, ce qui a permis la compréhension de son fonctionnement (GOODCHILD,
britanno-romains à Oxford, Hamstead Marschall et Crambe. Ils sont généralement petits (1,50 m de long) et tout à fait semblables aux fours-séchoirs à céréales. Peacock et Swan considèrent que ces fours qui ne peuvent servir à la cuisson des céramiques en raison de leur structure, ne sont pas non plus des séchoirs à céréales. Peacock (Peacock, 1982, p. 67) est assez catégorique puisqu'il ne retient pas comme argument la présence de grains carbonisés, considérant qu'ils sont retrouvés en trop petites quantités. De plus, l'utilisation de paille comme combustible peut laisser de tels vestiges. Swan n'exclut pas l'utilisation de ces fours à l'intérieur de l'atelier, pour le séchage des céréales mais celui-ci alternant avec celui des céramiques. Goodchild a découvert un four en T bien conservé dans la villa britanno-romaine de Atworth. Ce four-séchoir à céréales conservait quelques vestiges des superstructures, ce qui a permis la compréhension de son fonctionnement (GOODCHILD, 1943, p. 148-160) (fig. 1A pl. 17, p. 26). Ce four rectangulaire, entièrement construit en pierres, est encavé dans le sol. L'aire de chauffe contient encore le bloc de pierre qui servait à boucher l'alandier. Celui-ci est délimité par deux pierres verticales qui présentent des rainures d'encastrage. Elles sont contrebutées latéralement par de grosses pierres. Deux banquettes délimitent le couloir de chauffe, long de 1,20 m, large de 30 cm et haut sous la couverture de 30 cm. Il se termine par deux conduits de chaleur latéraux d'où la forme de T. Ceux-ci mesurent 20 cm de long sur 10 cm de large. Une première plate-forme recouvre le couloir de chauffe mais pas les conduits latéraux. Une deuxième plate-forme recouvre la totalité du four. Elle repose sur la première par l'intermédiaire de blocs de pierres. Ces plate-formes sont donc espacées de 15 cm l'une de l'autre. De cette manière, la fumée, créée par le feu entretenu dans l'alandier est canalisée vers les conduits de chaleur qui lui permettent d'entrer dans l'espace entre les deux sols. Pour permettre un courant continu d'air chaud, une cheminée de tirage et d'évacuation est aménagée sur l'un des côtés du couloir de chauffe. La régulation
latéralement par de grosses pierres. Deux banquettes délimitent le couloir de chauffe, long de 1,20 m, large de 30 cm et haut sous la couverture de 30 cm. Il se termine par deux conduits de chaleur latéraux d'où la forme de T. Ceux-ci mesurent 20 cm de long sur 10 cm de large. Une première plate-forme recouvre le couloir de chauffe mais pas les conduits latéraux. Une deuxième plate-forme recouvre la totalité du four. Elle repose sur la première par l'intermédiaire de blocs de pierres. Ces plate-formes sont donc espacées de 15 cm l'une de l'autre. De cette manière, la fumée, créée par le feu entretenu dans l'alandier est canalisée vers les conduits de chaleur qui lui permettent d'entrer dans l'espace entre les deux sols. Pour permettre un courant continu d'air chaud, une cheminée de tirage et d'évacuation est aménagée sur l'un des côtés du couloir de chauffe. La régulation du séchage était assurée par le bouchage de l'alandier et de la cheminée. Celle-ci pouvait, en effet, grâce à sa forme, être fermée par un panneau de bois. Les grains devaient être stockés dans un conteneur en bois posé sur le four. Ce système permettait, non seulement à la fumée de ne pas encrasser les grains, mais aussi évitait à ces derniers d'être en contact direct avec le premier sol chauffé par le feu. Ils ne pouvaient donc pas être altérés. L'espacement de 15 cm, dans lequel la fumée passait, donnait au deuxième sol la chaleur suffisante pour juste sécher le grain. Aussi ce fonctionnement pouvait être sans difficultés retenu pour le séchage des céramiques. Il faut simplement noter qu'un procédé extrêmement proche était encore principalement utilisé dans les ateliers céramiques anglais, il y a peu de temps (HAUSSONNE 1969 27). Cependant, ce n'était pas pour sécher les céramiques avant cuisson mais l'argile elle-même avant broyage. Le système consistait à placer l'argile sur des tôles ou des dalles recouvrant des conduits de fumée (fig. 1B, pl. 17, p. 26). Aussi cette dernière fonction ne doit pas être négligée. Des fours en T ont été également retrouvés dans les ateliers de
de ne pas encrasser les grains, mais aussi évitait à ces derniers d'être en contact direct avec le premier sol chauffé par le feu. Ils ne pouvaient donc pas être altérés. L'espacement de 15 cm, dans lequel la fumée passait, donnait au deuxième sol la chaleur suffisante pour juste sécher le grain. Aussi ce fonctionnement pouvait être sans difficultés retenu pour le séchage des céramiques. Il faut simplement noter qu'un procédé extrêmement proche était encore principalement utilisé dans les ateliers céramiques anglais, il y a peu de temps (HAUSSONNE 1969 27). Cependant, ce n'était pas pour sécher les céramiques avant cuisson mais l'argile elle-même avant broyage. Le système consistait à placer l'argile sur des tôles ou des dalles recouvrant des conduits de fumée (fig. 1B, pl. 17, p. 26). Aussi cette dernière fonction ne doit pas être négligée. Des fours en T ont été également retrouvés dans les ateliers de tuiliers britanno-romains de Canterbury et Crookhorn. A Canterbury, un four, en forme de T, a été dégagé (fig. 2A, pl. 18, p. 28). Il possède une grande aire de chauffe. Les deux banquettes qui délimitent le couloir de chauffe (largeur : 60 cm) sont construites avec des tuiles liées à l'argile. Ce dernier est long de 5,94 m sur 91 cm de large. Son sol s'incline légèrement vers les conduits de chaleur. Ceux-ci sont longs de 22,8 cm et larges de 15 cm. Leur sol est incliné vers le couloir central (McWHIRR, 1979, p. 153). Cet auteur, s'il évoque la possibilité d'une structure de séchage, n'exclut pas une fonction de four de cuisson. Mais, bien que ce four ne présente pas de cheminée, le plan de cette structure est si proche de celle décrite précédemment qu'il paraît probable que ce dernier soit un four de séchage. A Crookhorn, deux fours en T, disposés l'un à côté de l'autre de façon à former un plan en V, ont été dégagés (fig. 2B, pl. 18, p. 28). L'auteur ne retient pas l'hypothèse d'un four de cuisson puisque celui de l'atelier a été découvert. En revanche, il admet la possibilité d'une fonction ponctuelle