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m’est impossible de répondre immédiatement. Je suis disposé toutefois à faire prendre des informations et à donner par lettre à M. Bicklin les renseignements qu’il désire. M. le député Dr. Bicklin: La déclaration de M. le sous-secrétaire d’Etat me satisfait entièrement. Cependant j’aurais cru qu’on n’ignorait pas au Ministère de quelle façon les ouvriers sont payés. M. Cronau, conseiller intime et commissaire du gouvernement: Le Ministère sait très bien comment on paie les salaires des ouvriers, la paie a lieu tous les 15 jours en tous les mois. Le gouvernement fait tout ce qu’il peut pour que la chose se fasse rapidement. Cependant il faut vérifier des notes très compliquées et les contrôler point par point. Il peut donc se faire qu’il y ait quelquefois des retards de quelques jours. Séance du 15 mars 1905. M. le Président: Les titres 5 à 10 sont adoptés, ainsi que les chapitres 47 à 49. Chapitre 11, titre 6. M. le député Ostermeyer: Je me vois obligé de répondre aux observations présentées hier par MM. Blumenthal et Dr. Hoeffel sur l’Ecole d’agriculture de Bucsay. Il me semble que si M. Blumenthal avait lu avec attention le mémoire reproduit à la page 200 de la loi budgétaire, il apprécierait mieux qu’il ne le fait les motifs qui ont engagé le gouvernement à combiner l’Ecole de viticulture à créer avec l’Ecole d’agriculture. Actuellement, l’Ecole d’agriculture de Bucsay ne suffit plus pour les élèves dont le nombre va sans cesse en augmentant. Il fallait donc bâtir de nouveaux bâtiments et le gouvernement a jugé avec raison qu’il serait bon d’y loger aussi l’Ecole de viticulture dont la création est décidée. En effet, vous ne ignorez pas, Messieurs, qu’en Alsace-Lorraine les professions de cultivateur et de viticulteur sont intimement liées l’une à l’autre, et qu’il est bien désirable de donner aux jeunes cultivateurs des connaissances approfondies en viticulture et vice versa. Si nous considérons la chose au point de vue financier, nous voyons que la réunion de l’Ecole de viticulture à l’Ecole d’agriculture ne nécessitera qu’une dépense supplémentaire de 30 000 fr. Les dépenses courantes se borneront
la loi budgétaire, il apprécierait mieux qu’il ne le fait les motifs qui ont engagé le gouvernement à combiner l’Ecole de viticulture à créer avec l’Ecole d’agriculture. Actuellement, l’Ecole d’agriculture de Bucsay ne suffit plus pour les élèves dont le nombre va sans cesse en augmentant. Il fallait donc bâtir de nouveaux bâtiments et le gouvernement a jugé avec raison qu’il serait bon d’y loger aussi l’Ecole de viticulture dont la création est décidée. En effet, vous ne ignorez pas, Messieurs, qu’en Alsace-Lorraine les professions de cultivateur et de viticulteur sont intimement liées l’une à l’autre, et qu’il est bien désirable de donner aux jeunes cultivateurs des connaissances approfondies en viticulture et vice versa. Si nous considérons la chose au point de vue financier, nous voyons que la réunion de l’Ecole de viticulture à l’Ecole d’agriculture ne nécessitera qu’une dépense supplémentaire de 30 000 fr. Les dépenses courantes se borneront au traitement du professeur de viticulture, aux frais généraux d’administration, aux traitements des professeurs et aux subventions à allouer aux élèves. Si vous établissez l'école à Colmar, les frais d’installation se monteront à 130 000— 150 000 fr. et les dépenses annuelles à 30 000—35 000 fr. Du reste, je ne crois pas qu'une école spéciale isolée puisse prospérer. Nous avons fait à cet égard des expériences concluantes avec l’École de pomologie de Bruch. Il a fallu supprimer cette école. On a encore dit hier que la situation de Bruch n'est pas favorable. Comme Bruch n'était pas avant tout une localité viticole! Bruch vient immédiatement après Marckhoffen; c'est au point de vue de l'importance la seconde localité viticole de l'Alsace-Lorraine. Les élèves qui viendront à Bruch auront l’occasion d’apprendre théoriquement et pratiquement la viticulture, d’autant plus que la Station agronomique de Colmar possède deux vignes sur le ban de Bruch. Ces vignes pourront très bien être employées dans un but d’enseignement. On a encore dit, Messieurs, que le phylloxéra avait régné à Bruch. C’est vrai; mais il y a longtemps. Nous avons le phylloxéra en Alsace-Lorraine depuis 1892; mais grâce aux mesures énergiques prises par le gouvernement, il n’a guère
ne crois pas qu'une école spéciale isolée puisse prospérer. Nous avons fait à cet égard des expériences concluantes avec l’École de pomologie de Bruch. Il a fallu supprimer cette école. On a encore dit hier que la situation de Bruch n'est pas favorable. Comme Bruch n'était pas avant tout une localité viticole! Bruch vient immédiatement après Marckhoffen; c'est au point de vue de l'importance la seconde localité viticole de l'Alsace-Lorraine. Les élèves qui viendront à Bruch auront l’occasion d’apprendre théoriquement et pratiquement la viticulture, d’autant plus que la Station agronomique de Colmar possède deux vignes sur le ban de Bruch. Ces vignes pourront très bien être employées dans un but d’enseignement. On a encore dit, Messieurs, que le phylloxéra avait régné à Bruch. C’est vrai; mais il y a longtemps. Nous avons le phylloxéra en Alsace-Lorraine depuis 1892; mais grâce aux mesures énergiques prises par le gouvernement, il n’a guère fait de progrès. Du reste, il règne aussi dans les environs de Colmar, sur une plus grande échelle encore, à Gobser schweier, Obermoeschweier, Volckenschweier, Hattstatt et Ebersheim. Je crois bien qu’il ne tardera plus à faire son apparition sur le ban de Colmar même. Quant à ce qui concerne le danger phylloxérique, je vous dirai: Ne vous faites pas d’illusions. Le temps viendra où toutes nos vignes seront phylloxérées! Mais ce n’est pas un motif pour renoncer à la création d’une École de viticulture à Bruch. Le Conseil d’agriculture a étudié le projet et l’a approuvé. À Colmar, vous n’aurez que des élèves pour les premiers éléments de la viticulture; plus tard, ils pourront suivre les cours rattachés à l’École d’agriculture de Bruch. Vous voyez au rapport du budget de l’agriculture que le gouvernement à l'intention de créer à Colmar, pour les vignerons d’un certain âge, des cours spéciaux dans lesquels on traitera toutes les questions intéressant la production et la conservation du vin. Ce sera là une institution utile. Je vous prie de vouloir bien adopter les propositions du gouvernement et de voter les 30 000 francs qu’il vous demande pour la création d’une École de viticulture à Bruch.
danger phylloxérique, je vous dirai: Ne vous faites pas d’illusions. Le temps viendra où toutes nos vignes seront phylloxérées! Mais ce n’est pas un motif pour renoncer à la création d’une École de viticulture à Bruch. Le Conseil d’agriculture a étudié le projet et l’a approuvé. À Colmar, vous n’aurez que des élèves pour les premiers éléments de la viticulture; plus tard, ils pourront suivre les cours rattachés à l’École d’agriculture de Bruch. Vous voyez au rapport du budget de l’agriculture que le gouvernement à l'intention de créer à Colmar, pour les vignerons d’un certain âge, des cours spéciaux dans lesquels on traitera toutes les questions intéressant la production et la conservation du vin. Ce sera là une institution utile. Je vous prie de vouloir bien adopter les propositions du gouvernement et de voter les 30 000 francs qu’il vous demande pour la création d’une École de viticulture à Bruch. M. le député Wetterlé: "Je ne puis partager la manière de voir de M. Ostermeyer. Il a prétendu que les adversaires du projet gouvernemental n’ont pas lu le mémoire à l’appui. C’est une erreur: nous l’avons tous lu fort attentivement, seulement il ne nous a pas convaincus. Je dirai à mon tour qu’à mon avis, M. Ostermeyer n’a pas bien saisi les motifs que l’on a fait valoir hier en faveur de Colmar, car il n’en a réfuté aucun. Si nous voulons que l’établissement qu’il s’agit de créer serve les intérêts du pays tout entier et non point seulement ceux de Bruch, il faut qu’il soit facilement accessible par chemin de fer. Or, personne ne niera qu’il est indubitablement plus facile d’arriver à Colmar qu’à Bruch. Les chemins de fer de Kaysersberg, de Bâichenbach, de Schleichtstadt amèneront à Colmar les jeunes gens de nos principaux districts viticoles, et c’est d’une importance capitale pour la fréquentation de l’École, car il y a bien d’admettre que la plupart des jeunes gens tiendront à demeurer chez eux et qu’ils se rendront tous les matins au siège de l’école pour en suivre les cours. En second lieu, nous avons à Colmar un Institut viticole
mon tour qu’à mon avis, M. Ostermeyer n’a pas bien saisi les motifs que l’on a fait valoir hier en faveur de Colmar, car il n’en a réfuté aucun. Si nous voulons que l’établissement qu’il s’agit de créer serve les intérêts du pays tout entier et non point seulement ceux de Bruch, il faut qu’il soit facilement accessible par chemin de fer. Or, personne ne niera qu’il est indubitablement plus facile d’arriver à Colmar qu’à Bruch. Les chemins de fer de Kaysersberg, de Bâichenbach, de Schleichtstadt amèneront à Colmar les jeunes gens de nos principaux districts viticoles, et c’est d’une importance capitale pour la fréquentation de l’École, car il y a bien d’admettre que la plupart des jeunes gens tiendront à demeurer chez eux et qu’ils se rendront tous les matins au siège de l’école pour en suivre les cours. En second lieu, nous avons à Colmar un Institut viticole important: l’Institut Kocherlin. C’est un établissement unique, au moins en Alsace-Lorraine, où on procède à différents essais de culture avec des vignes américaines, hybrides, etc. Il comprend en outre une collection très précieuse de variétés de vignes. N’est-il pas tout naturel de placer l’École à créer à portée d’un établissement si précieux comme moyen d’enseignement? Il est possible qu’il soit plus simple de rattacher le nouvel Institut à l’École d’agriculture de Bruch, mais cette organisation coûtera cher au pays. Mais ce n’est pas encore tout. Colmar possède des caves très vastes qui peuvent servir de modèle et qui faciliteront les démonstrations pratiques concernant le traitement des vins en cave. Bruch n’a rien de semblable, et il faudra peut-être plus tard y créer des caves au prix de grands sacrifices d’argent. Un représentant de la ville de Colmar nous a dit hier que la ville était disposée à fournir gratuitement les locaux nécessaires à l’École. Messieurs, il me semble que nous ne pouvons faire autrement que d’accepter une offre aussi généreuse. Car personne ne niera que s’il est vraiment nécessaire de donner une plus grande extension aux bâtiments actuels de l’École d’agriculture de Bruch, la dépense sera moins grande, si on
si précieux comme moyen d’enseignement? Il est possible qu’il soit plus simple de rattacher le nouvel Institut à l’École d’agriculture de Bruch, mais cette organisation coûtera cher au pays. Mais ce n’est pas encore tout. Colmar possède des caves très vastes qui peuvent servir de modèle et qui faciliteront les démonstrations pratiques concernant le traitement des vins en cave. Bruch n’a rien de semblable, et il faudra peut-être plus tard y créer des caves au prix de grands sacrifices d’argent. Un représentant de la ville de Colmar nous a dit hier que la ville était disposée à fournir gratuitement les locaux nécessaires à l’École. Messieurs, il me semble que nous ne pouvons faire autrement que d’accepter une offre aussi généreuse. Car personne ne niera que s’il est vraiment nécessaire de donner une plus grande extension aux bâtiments actuels de l’École d’agriculture de Bruch, la dépense sera moins grande, si on n’a pas besoin de construire on même temps pour l’École de viticulture. Grâce à la proposition de la ville de Colmar, la question financière ne présentera plus aucune difficulté. Et la création à Colmar de l'École projetée sera nécessairement aussi avantageuse au point de vue pratique que pour la population de cette ville. Je me permets donc de combattre les conclusions de la commission et de vous proposer d’émettre le vœu que l’École de viticulture dont la création a été décidée soit placée non à Bruch, mais à Colmar. M. le député Lang: Il me semble que les honorables représentants ont, comme on dit vulgairement, prêché pour leurs saints. (Très juste!) MM. Blumenthal et Wetterlé ont proposé Colmar, M. Ostermeyer a défendu Bruch. Je n’ai pas la mission à prendre la défense des intérêts de Colmar ou ceux de Bruch; ce sont exclusivement les intérêts du pays que j’ai à cœur, et à ce point de vue, je dois avouer que j’ai toujours été d’avis que le nouveau Institut devait être placé à Colmar. Je n’ai pas changé d’opinion. Il y a quelques années, j’ai déjà demandé au gouvernement dans la IVe commission s’il ne jugeait pas à propos de
de cette ville. Je me permets donc de combattre les conclusions de la commission et de vous proposer d’émettre le vœu que l’École de viticulture dont la création a été décidée soit placée non à Bruch, mais à Colmar. M. le député Lang: Il me semble que les honorables représentants ont, comme on dit vulgairement, prêché pour leurs saints. (Très juste!) MM. Blumenthal et Wetterlé ont proposé Colmar, M. Ostermeyer a défendu Bruch. Je n’ai pas la mission à prendre la défense des intérêts de Colmar ou ceux de Bruch; ce sont exclusivement les intérêts du pays que j’ai à cœur, et à ce point de vue, je dois avouer que j’ai toujours été d’avis que le nouveau Institut devait être placé à Colmar. Je n’ai pas changé d’opinion. Il y a quelques années, j’ai déjà demandé au gouvernement dans la IVe commission s’il ne jugeait pas à propos de faire quelque chose pour l’instruction des vignerons. Je dois dire que ma proposition a été reçue assez froidement. Le gouvernement semble heureusement avoir modifié depuis sa manière de voir. À mon avis, il est tombé dans l’extrême opposé. En effet, il nous propose deux institutions nouvelles à la fois. Il s’agit d’abord de créer à Colmar des cours pratiques de 15 jours à un mois et, en second lieu, d’adjoindre à l’École d’agriculture de Bufach une École de viticulture. Presque tous les producteurs de vin en Alsace-Lorraine sont des petits vignerons qui cultivent au plus un hectare de vignes. Je ne crois pas que l’on trouvera dans cette population un nombre suffisant de jeunes gens qui consentiront à passer plusieurs années à Bufach pour apprendre à cultiver la vigne. J’estime, au contraire, que ces jeunes gens iront plus volontiers à Colmar pour y suivre des cours de courte durée. Je crois même que les viticulteurs aisés n’iront guère plus à Bufach, leurs moyens leur permettant de fréquenter les cours de Geisenheim ou d’un établissement français. Nous pourrions donc bien n’avoir aucun succès en créant à Biefang une École de viticulture; l’école de Bufach sera trop grande pour les uns, trop
s’agit d’abord de créer à Colmar des cours pratiques de 15 jours à un mois et, en second lieu, d’adjoindre à l’École d’agriculture de Bufach une École de viticulture. Presque tous les producteurs de vin en Alsace-Lorraine sont des petits vignerons qui cultivent au plus un hectare de vignes. Je ne crois pas que l’on trouvera dans cette population un nombre suffisant de jeunes gens qui consentiront à passer plusieurs années à Bufach pour apprendre à cultiver la vigne. J’estime, au contraire, que ces jeunes gens iront plus volontiers à Colmar pour y suivre des cours de courte durée. Je crois même que les viticulteurs aisés n’iront guère plus à Bufach, leurs moyens leur permettant de fréquenter les cours de Geisenheim ou d’un établissement français. Nous pourrions donc bien n’avoir aucun succès en créant à Biefang une École de viticulture; l’école de Bufach sera trop grande pour les uns, trop modeste pour les autres. Permettez-moi encore une courte observation relativement à l’Institut viticole de Colmar. Je lis à la page 9J3 de l’Almanach agricole d’Alsace-Lorraine, que le gouvernement connaît très bien ce qui suit: „L’institut a pour but principal d’indiquer aux vignerons d’Alsace-Lorraine les moyens d’améliorer la culture de la vigne ainsi que le traitement rationnel des vins, afin d’en favoriser le débouché et d’amener un prix plus élevé du produit." Voilà assurément un excellent programme! Mais si on le réalise déjà maintenant à Colmar, je ne vois pas ce que nous voulons encore faire à Bufach. M. Wetterlé a rappelé que Colmar possède déjà l’Institut Oberlin. Ce Institut est très intéressant, en effet, comme collection. Mais les vignes y gèlent au moindre froid. Pourquoi les habitants de Colmar n’ont-ils jamais voulu planter de vignes dans cette contrée? Pourquoi ont-ils préféré les côtes élevées de Kientzheim, Kirchheim, Wintzenheim? Je ne crois pas que l’on ait choisi pour l’Institut Oberlin un emplacement bien favorable. Il n’est pas question de créer à Bufach un Institut analogue. Bufach possède déjà une École d’agriculture. On a prétendu que ce qui attire les élèves à Bufach, c'est le droit que possède l’École de conférer le
vigne ainsi que le traitement rationnel des vins, afin d’en favoriser le débouché et d’amener un prix plus élevé du produit." Voilà assurément un excellent programme! Mais si on le réalise déjà maintenant à Colmar, je ne vois pas ce que nous voulons encore faire à Bufach. M. Wetterlé a rappelé que Colmar possède déjà l’Institut Oberlin. Ce Institut est très intéressant, en effet, comme collection. Mais les vignes y gèlent au moindre froid. Pourquoi les habitants de Colmar n’ont-ils jamais voulu planter de vignes dans cette contrée? Pourquoi ont-ils préféré les côtes élevées de Kientzheim, Kirchheim, Wintzenheim? Je ne crois pas que l’on ait choisi pour l’Institut Oberlin un emplacement bien favorable. Il n’est pas question de créer à Bufach un Institut analogue. Bufach possède déjà une École d’agriculture. On a prétendu que ce qui attire les élèves à Bufach, c'est le droit que possède l’École de conférer le volontariat, que l’École de Bufach n’est qu’une fabrique de volontaires! C’est une erreur. D’abord, je ne vois pas pour quel motif les fils de nos cultivateurs aisés ne chercheraient pas à obtenir le volontariat; ensuite, sur 177 élèves qui ont suivi les cours avec succès pendant les dix dernières années, 110, c’est-à-dire plus de 60 pour cent, se sont livrés à l’agriculture. C’est assurément un beau résultat et je suis persuadé que l’École de viticulture aura les mêmes succès si on la place à Bufach. Je suis, avec M. Laugel, d’avis qu’il faut avant tout que l’École soit d’un accès facile, afin d’attirer les élèves du dehors. À ce point de vue, ce n’est pas Bufach qui présente le plus d’avantages. Colmar est mieux situé. Cependant Bufach possède déjà une École d’agriculture et Colmar l’Institut Oberlin; il me semble qu’on a fait à la Haute-Alsace la part assez belle. Conformément au principe „Duobus eligendo tertium gaudet“, je me permets de vous faire une troisième proposition. Je vous demande de choisir Schlettstadt comme siège de la nouvelle École. Voici pour quels motifs: La Basse-Alsace ne possède jusqu’à présent aucune institution importante au service de l’agriculture ou de la viticulture. Ensuite la
110, c’est-à-dire plus de 60 pour cent, se sont livrés à l’agriculture. C’est assurément un beau résultat et je suis persuadé que l’École de viticulture aura les mêmes succès si on la place à Bufach. Je suis, avec M. Laugel, d’avis qu’il faut avant tout que l’École soit d’un accès facile, afin d’attirer les élèves du dehors. À ce point de vue, ce n’est pas Bufach qui présente le plus d’avantages. Colmar est mieux situé. Cependant Bufach possède déjà une École d’agriculture et Colmar l’Institut Oberlin; il me semble qu’on a fait à la Haute-Alsace la part assez belle. Conformément au principe „Duobus eligendo tertium gaudet“, je me permets de vous faire une troisième proposition. Je vous demande de choisir Schlettstadt comme siège de la nouvelle École. Voici pour quels motifs: La Basse-Alsace ne possède jusqu’à présent aucune institution importante au service de l’agriculture ou de la viticulture. Ensuite la ville de Schlettstadt est sur le point de construire un nouveau gymnase; elle gardera à proximité deux hectares de terrain, et je ne doute pas qu’elle ne consente à y élever les bâtiments nécessaires et à en faire don à l’État qui n’aurait plus que les professeurs à payer. La situation de Schlettstadt, au centre d’un beau vignoble, est très favorable. Du reste, il me semble que la question n’est pas mûre et qu’il ne nous est pas possible, dans cette session, de nous prononcer pour Bufach, Colmar ou Schlettstadt. Je propose donc de remettre la question à l’étude et nous pourrons l’aborder par prochain en toute connaissance de cause. Je serai alors en état de vous faire des propositions fermes en ce qui concerne Schlettstadt. M. le député Rubant a dit: M. Laugel est assurément aussi impartial que compétent dans la question qui nous occupe. Je ne vois pas ce que l’on pourrait encore ajouter à l’exposé si clair qu’il vient de nous présenter. Le gouvernement nous met tout simplement en présence d’un „fait accompli“, puisque la réunion des deux Écoles d’agriculture et de viticulture est déjà chose décidée. Je doute que cette combinaison soit heureuse, car on s’est
situation de Schlettstadt, au centre d’un beau vignoble, est très favorable. Du reste, il me semble que la question n’est pas mûre et qu’il ne nous est pas possible, dans cette session, de nous prononcer pour Bufach, Colmar ou Schlettstadt. Je propose donc de remettre la question à l’étude et nous pourrons l’aborder par prochain en toute connaissance de cause. Je serai alors en état de vous faire des propositions fermes en ce qui concerne Schlettstadt. M. le député Rubant a dit: M. Laugel est assurément aussi impartial que compétent dans la question qui nous occupe. Je ne vois pas ce que l’on pourrait encore ajouter à l’exposé si clair qu’il vient de nous présenter. Le gouvernement nous met tout simplement en présence d’un „fait accompli“, puisque la réunion des deux Écoles d’agriculture et de viticulture est déjà chose décidée. Je doute que cette combinaison soit heureuse, car on s’est vu dans la nécessité de transférer la Station agronomique de Bufach à Colmar, dans le voisinage de l’Institut Oberlin. D'après l'avis de M. Laugel, qui est aussi le mien, l’École sera mieux à Colmar qu’à Bufach. Mais pour qu’il n’y ait pas de doute, je demande le vote nominal. M. le député Hausse: Au sein de la Commission, je me suis déjà prononcé en faveur de Bufach. Je n’ai pas modifié ma manière de voir: Bufach me semble mieux convenir que toute autre localité. Si la concurrence entre Bufach, Colmar et Schlettstadt devait durer, s’il faut absolument placer le nouvel Institut dans une ville, il me semble que c’est Strasbourg qui il faudrait prendre en considération avant tout. (Grande hilarité.) Nous avons de magnifiques vignes à Hausbergen et, pour un autre motif encore, l’École serait mieux à Strasbourg qu’à Colmar et à Schlettstadt: Strasbourg n’est pas bien éloigné du Palatinat où les élèves auraient une excellente occasion d’apprendre à faire le vin. (Hilarité.) Je suis persuadé que Strasbourg offre plus de garanties et d’avantages que Colmar et Schlettstadt. M. le député Emmel: Je me rallie à la proposition de M. le Dr. Scholl, de renvoyer la question à l’année prochaine.