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quelques exploitations situées dans des arrondissements où la culture de la betterave sucrière est très développée, comme par exemple dans le Sud-Est de l’arrondissement d'Arras, (cantons de Croisilles et de Bapaume). Évidemment il y a aussi des agriculteurs, surtout des propriétaires et fermiers qui se sont rendus complètement indépendants de la rotation des cultures. D'autre part, il y a des exploitations qui plantent exclusivement du froment et des betteraves sucrières dans un but purement spéculatif et qui cultivent à titre accessoire des plantes industrielles telles que le lin, ce qui confère à l’exploitation un caractère industriel en ce sens que le chef de l’exploitation est obligé d’acheter des fourrages, de l’avoine et les vivres nécessaires au ménage notamment des pommes de terre et du beurre. Mais ce sont des exceptions que nous avons citées en passant. Rotation des cultures dans l’arrondissement de Béthune. Région industrielle. — 1° Pommes de terre, betteraves sucrières ; 2° froment ; 3° fourrage annuel ; 4° avoine mélangée à du trèfle ou de la luzerne. Région calcaire. 1° Betterave sucrière; 2° Froment; 3° Avoine ou seigle mélangés à du trèfle ou de la luzerne. Le fait que dans les deux derniers systèmes de rotation de culture, des soleilles spéciales de plantes fourragères sont intercalées, prouve que l'élevage doit être surtout très intensif et que les bêtes sont tenues à l’écurie et non plus autant, dans les herbages, par suite des prix élevés des terres labourables. La hauteur des prix s’explique par la proximité des agglomérations. Somme toute on peut constater que la pénurie de main-d'œuvre a pour conséquence de transformer le terrain labourable en prés, herbages et prairies artificielles. Ainsi dans l’arrondissement de Saint-Pol, par exemple, la superficie de prés et d’herbages a passé de 11.004 hectares en 1922 à 12.000 hectares en 1923, ce qui correspond à une augmentation de 1000 hectares en un an. Le développement extraordinaire de la culture des plantes sarclées combinée à une culture très intensive de céréales a pour conséquence qu’un grand soin est attribué à la reconstitution des matières fertilisantes de même qu'à une abondante production de fumier.
culture, des soleilles spéciales de plantes fourragères sont intercalées, prouve que l'élevage doit être surtout très intensif et que les bêtes sont tenues à l’écurie et non plus autant, dans les herbages, par suite des prix élevés des terres labourables. La hauteur des prix s’explique par la proximité des agglomérations. Somme toute on peut constater que la pénurie de main-d'œuvre a pour conséquence de transformer le terrain labourable en prés, herbages et prairies artificielles. Ainsi dans l’arrondissement de Saint-Pol, par exemple, la superficie de prés et d’herbages a passé de 11.004 hectares en 1922 à 12.000 hectares en 1923, ce qui correspond à une augmentation de 1000 hectares en un an. Le développement extraordinaire de la culture des plantes sarclées combinée à une culture très intensive de céréales a pour conséquence qu’un grand soin est attribué à la reconstitution des matières fertilisantes de même qu'à une abondante production de fumier. Les exploitations qui poursuivent une restitution systématique des éléments nutritifs et qui n’omettent rien en vue de disposer d’un fumier riche en matières fertilisantes deviennent de plus en plus nombreuses. Le cultivateur voit surtout à obtenir des fumiers riches en éléments nutritifs. J’ai pu admirer dans l’arrondissement d’Arras dans de petites et de grandes exploitations et qui peuvent vraiment servir de modèle, des fosses à fumier, couvertes d’une toiture légère qui présente l’avantage de protéger le fumier contre le dessèchement et le lessivage occasionné par la pluie. Il faut y ajouter que par le séjour du bétail sur le fumier un tassement efficace de celui-ci est obtenu. Les premières sont de véritables étables ouvertes dans lesquelles le bétail, surtout les veaux circulent librement pour le plus grand bien de leur développement, en tassant le fumier. Des crèches placées tout autour, suspendues à une clôture renforcée et qui peuvent être élevées au fur et à mesure que le tas de fumier gagne en hauteur, permettent la nourriture des animaux pendant leur séjour sur le fumier. Les tableaux ci-dessous, qui n’auront pas besoin d’explication, représentent l’aménagement tel que je l’ai observé chez M. Bachelet à Vaulx-Vraucourt. Fosse à fumier couverte à Vaulx-Vraucourt
petites et de grandes exploitations et qui peuvent vraiment servir de modèle, des fosses à fumier, couvertes d’une toiture légère qui présente l’avantage de protéger le fumier contre le dessèchement et le lessivage occasionné par la pluie. Il faut y ajouter que par le séjour du bétail sur le fumier un tassement efficace de celui-ci est obtenu. Les premières sont de véritables étables ouvertes dans lesquelles le bétail, surtout les veaux circulent librement pour le plus grand bien de leur développement, en tassant le fumier. Des crèches placées tout autour, suspendues à une clôture renforcée et qui peuvent être élevées au fur et à mesure que le tas de fumier gagne en hauteur, permettent la nourriture des animaux pendant leur séjour sur le fumier. Les tableaux ci-dessous, qui n’auront pas besoin d’explication, représentent l’aménagement tel que je l’ai observé chez M. Bachelet à Vaulx-Vraucourt. Fosse à fumier couverte à Vaulx-Vraucourt : Quoi qu’il soit impossible d’envisager ici-même tous les détails d’un système rationnel de production de fumier, il faut constater que ce procédé de conservation est parfait, au point de vue économique et qu’il tient compte minutieusement des exigences de la science visant à la réduction au minimum de la perte des éléments nutritifs. Cette méthode favorise la fermentation idéale dite : « anaérobie » qui s’accomplit dans toute la masse du fumier soustraite au contact de l’air. C’est ainsi que se forment les acides humiques produisant finalement une substance molle qui après la fermentation aura concentré les matières nutritives se trouvant dans les déjections sans perte d’ammoniaque aucune. Il est clair que l’Aménagement reproduit ci-dessus, peut être simplifié suivant les moyens disponibles sans que le principe en lui-même soit modifié. A cette occasion je voudrais citer les résultats des expériences faites par le Dr Aug. Voelter, chimiste de la Société d'Agriculture anglaise et publiées dans le Journal d'Agriculture pratique du 22 août 1925. Pendant l’hiver de 1922, un certain nombre d’animaux sépulatrent à l'intérieur d’un espace clos et dont les deux-tiers étaient couverts, l’autre tiers n'était pas couvert. Une partie du fumier fut enlevée au cours de l’année 1923.
perte des éléments nutritifs. Cette méthode favorise la fermentation idéale dite : « anaérobie » qui s’accomplit dans toute la masse du fumier soustraite au contact de l’air. C’est ainsi que se forment les acides humiques produisant finalement une substance molle qui après la fermentation aura concentré les matières nutritives se trouvant dans les déjections sans perte d’ammoniaque aucune. Il est clair que l’Aménagement reproduit ci-dessus, peut être simplifié suivant les moyens disponibles sans que le principe en lui-même soit modifié. A cette occasion je voudrais citer les résultats des expériences faites par le Dr Aug. Voelter, chimiste de la Société d'Agriculture anglaise et publiées dans le Journal d'Agriculture pratique du 22 août 1925. Pendant l’hiver de 1922, un certain nombre d’animaux sépulatrent à l'intérieur d’un espace clos et dont les deux-tiers étaient couverts, l’autre tiers n'était pas couvert. Une partie du fumier fut enlevée au cours de l’année 1923. Une analyse du fumier restant fut faite au printemps 1924 avec le résultat suivant : Partie couverte : Azote 0,913 p. 100 ; humidité 78,75 p. 100; partie non couverte: 0,505 p. 100, humidité 71,52 p. 100. La culture des céréales. Si une culture peut servir de mesure pour l’état d’une exploitation, on pourra prendre en considération la culture des céréales parce que leur prix est pour ainsi dire le baromètre du coût de la vie, et la superficie cultivée en céréales est très importante. L'observateur, même superficiel, peut constater à l'occasion d'une promenade à travers la plaine étendue, mélancolique en elle-même et dégarnie de ses arbres, par suite de la fureur de la guerre, que le semoir en lignes a remplacement les semailles à la main, exception faite de quelques rares endroits dans la partie occidentale de l’arrondissement de Boulogne et de Montreuil où, comme il me semble, la population agricole n’est pas trop portée à suivre le progrès. Un soin extrême est accorde à la préparation des semences par l’emploi de tarares, de trieurs et de traitements préventifs pour lutter contre la carie et le charbon. Il est étonnant de voir que l’emploi de la formolinc dont on
d’une exploitation, on pourra prendre en considération la culture des céréales parce que leur prix est pour ainsi dire le baromètre du coût de la vie, et la superficie cultivée en céréales est très importante. L'observateur, même superficiel, peut constater à l'occasion d'une promenade à travers la plaine étendue, mélancolique en elle-même et dégarnie de ses arbres, par suite de la fureur de la guerre, que le semoir en lignes a remplacement les semailles à la main, exception faite de quelques rares endroits dans la partie occidentale de l’arrondissement de Boulogne et de Montreuil où, comme il me semble, la population agricole n’est pas trop portée à suivre le progrès. Un soin extrême est accorde à la préparation des semences par l’emploi de tarares, de trieurs et de traitements préventifs pour lutter contre la carie et le charbon. Il est étonnant de voir que l’emploi de la formolinc dont on se sert beaucoup en Alsace par suite de sa supériorité en comparaison à la bouillie au sulfate de cuivre, soit inconnue dans ce pays. On a prêté une plus grande attention aux semences pendant les dernières années; surtout en ce qui concerne la lutte contre les mauvaises herbes au moyen des produits chimiques. La pulvérisation sur les champs d’acide sulfurique est de plus en plus accueillie par les agriculteurs parce qu'elle est préférée aux autres moyens, tels que sylvinite, sulfate de fer et sulfate de cuivre. L'acide sulfurique ne détruit pas les mauvaises herbes (graminées) mais elle arrête le développement de toutes les autres plantes parasites de sarclage qu’elles n’arrivent pas à fleurir (chardons). À cela s’ajoute le fait que l’acide sulfurique semble améliorer dans une mesure fortement appréciable les qualités physiques, chimiques et biologiques de la terre en ce sens que dans bien des cas, que j’ai pu constater personnellement, les superficies traitées par ces procédés se distinguaient des superficies non traitées par un développement beaucoup plus accentué du rendement, malgré les dommages causés initialement par la solution d'acide sulfurique. Agriculteurs et Viticulteurs, pour combattre les ennemis de vos cultures, procurez-vous à temps tous les produits nécessaires, tels que
des produits chimiques. La pulvérisation sur les champs d’acide sulfurique est de plus en plus accueillie par les agriculteurs parce qu'elle est préférée aux autres moyens, tels que sylvinite, sulfate de fer et sulfate de cuivre. L'acide sulfurique ne détruit pas les mauvaises herbes (graminées) mais elle arrête le développement de toutes les autres plantes parasites de sarclage qu’elles n’arrivent pas à fleurir (chardons). À cela s’ajoute le fait que l’acide sulfurique semble améliorer dans une mesure fortement appréciable les qualités physiques, chimiques et biologiques de la terre en ce sens que dans bien des cas, que j’ai pu constater personnellement, les superficies traitées par ces procédés se distinguaient des superficies non traitées par un développement beaucoup plus accentué du rendement, malgré les dommages causés initialement par la solution d'acide sulfurique. Agriculteurs et Viticulteurs, pour combattre les ennemis de vos cultures, procurez-vous à temps tous les produits nécessaires, tels que nicotine, sulfate de cuivre, soufre purifié neutre etc. De nombreuses enquêtes faites auprès de grands et petits propriétaires me font l’impression que la solution d’acide sulfurique de 10%, ce qui signifie une concentration assez forte, donne les meilleurs résultats. La condition essentielle pour la réussite du travail est que les jeunes céréales ne recouvrent pas encore entièrement le sol au moment de la pulvérisation. Mentionnons d'ailleurs le fait que l’Office agricole départemental participe à la propagation du procédé au moyen de subventions s’élevant à 50% du prix d’achat de pulvérisateurs. La place dans l’assolement est variable. Dans la plupart des cas, le blé fait suite aux plantes sarclées, ou il suit le trèfle ou des plantes fourragères, plus rarement, on fait du froment pendant deux années consécutives. Mais dans tous les cas un soin particulier est attribué à la préparation minutieuse du sol et à son approvisionnement en matières fertilisantes qui sont données à la souche précédente. Dans bien des exploitations que j’ai visitées les engrais étaient donnés aux betteraves sucrières qui venaient avant le blé et les champs des betteraves ne reçoivent pas seulement une fumure complète au fumier de ferme, mais encore un supplément de potasse, d’azote et
jeunes céréales ne recouvrent pas encore entièrement le sol au moment de la pulvérisation. Mentionnons d'ailleurs le fait que l’Office agricole départemental participe à la propagation du procédé au moyen de subventions s’élevant à 50% du prix d’achat de pulvérisateurs. La place dans l’assolement est variable. Dans la plupart des cas, le blé fait suite aux plantes sarclées, ou il suit le trèfle ou des plantes fourragères, plus rarement, on fait du froment pendant deux années consécutives. Mais dans tous les cas un soin particulier est attribué à la préparation minutieuse du sol et à son approvisionnement en matières fertilisantes qui sont données à la souche précédente. Dans bien des exploitations que j’ai visitées les engrais étaient donnés aux betteraves sucrières qui venaient avant le blé et les champs des betteraves ne reçoivent pas seulement une fumure complète au fumier de ferme, mais encore un supplément de potasse, d’azote et d’acide phosphorique. Lorsque le trèfle vient avant le blé on lui donne souvent après la première coupe une assez forte dose de sylvinite et de superphosphate. La troisième, souvent la seconde coupe, n’est pas rentrée, mais enfouie comme engrais vert. L'addition de chaux est souvent négligée, ce qui nous paraît d’autant plus grave que le sol est pauvre en calcaire, malgré le sous-sol soit calcaire et que d’autre part on n'économise pas les engrais azotés, sous forme de nitrate de soude et de sulfate d’ammoniaque. Bien que l’emploi très général des semoirs en lignes signifie en soi un progrès considérable qui est dû surtout au grand nombre de coopératives pour l'emploi de machines agricoles permettant au plus petit cultivateur de s’en servir de cet instrument, l’emploi de semences sélectionnées doit être considéré comme une adaptation aussi importante et remarquable au système de culture moderne. En effet, les variétés du pays ont disparu entièrement; elles ont été remplacées par les sélections d’élite, parmi lesquelles les hybrides de Vilmorin, le blé de la Paix, le blé des Alliés, le Vilmorin 23, le « Hâtif inversable » jouissent d’une faveur particulière. On rencontre sur les superficies plus petites, les variétés suivantes: Dattel, le
d’autant plus grave que le sol est pauvre en calcaire, malgré le sous-sol soit calcaire et que d’autre part on n'économise pas les engrais azotés, sous forme de nitrate de soude et de sulfate d’ammoniaque. Bien que l’emploi très général des semoirs en lignes signifie en soi un progrès considérable qui est dû surtout au grand nombre de coopératives pour l'emploi de machines agricoles permettant au plus petit cultivateur de s’en servir de cet instrument, l’emploi de semences sélectionnées doit être considéré comme une adaptation aussi importante et remarquable au système de culture moderne. En effet, les variétés du pays ont disparu entièrement; elles ont été remplacées par les sélections d’élite, parmi lesquelles les hybrides de Vilmorin, le blé de la Paix, le blé des Alliés, le Vilmorin 23, le « Hâtif inversable » jouissent d’une faveur particulière. On rencontre sur les superficies plus petites, les variétés suivantes: Dattel, le Bon Fermier, Wilhelmino, Trésor et d’autres variétés notamment des variétés anglaises. Le changement de semences, qui se fait surtout à l’aide de semences de variétés pures et garanties, est d’une pratique générale. Malheureusement, les variétés énumérées ci-dessus ne sont pas acclimatées au sol, de sorte qu’il y a des années où différentes variétés ne réussissent pas. On cherche à remédier à cet inconvénient par l’emploi d’un mélange de variétés diverses. La création d’un établissement régional de sélection analogue à la Station agronomique de Colmar serait désirable. L'époque des semailles varie suivant la situation des endroits. Dans le Boulonnais supérieur, on sème entre le 20 et 30 septembre, dans le Boulonnais inférieur entre le 15 octobre et le 15 novembre. Dans l’Artois (arr. d’Arras et de Béthune), on sème du blé jusqu'au mois de décembre, après les betteraves sucrières ou fourragères de la souche précédente. Souvent les semailles sont retardées jusqu’au mois de janvier, les blés de mais sont rares, on les sème que pour remplacer des blés d’hiver qui ont péri par le froid. La quantité de semences employée au semoir en lignes est généralement assez élevée, on sème relativement dru; elle varie entre 130 et 175 kg à l’hectare.
où différentes variétés ne réussissent pas. On cherche à remédier à cet inconvénient par l’emploi d’un mélange de variétés diverses. La création d’un établissement régional de sélection analogue à la Station agronomique de Colmar serait désirable. L'époque des semailles varie suivant la situation des endroits. Dans le Boulonnais supérieur, on sème entre le 20 et 30 septembre, dans le Boulonnais inférieur entre le 15 octobre et le 15 novembre. Dans l’Artois (arr. d’Arras et de Béthune), on sème du blé jusqu'au mois de décembre, après les betteraves sucrières ou fourragères de la souche précédente. Souvent les semailles sont retardées jusqu’au mois de janvier, les blés de mais sont rares, on les sème que pour remplacer des blés d’hiver qui ont péri par le froid. La quantité de semences employée au semoir en lignes est généralement assez élevée, on sème relativement dru; elle varie entre 130 et 175 kg à l’hectare. La distance entre les lignes est généralement de 18 à 22 centimètres. La dernière, la plus usitée, permet le piochage des jeunes céréales au moyen de la plough, travail dont l’exécution est souvent arrêtée par suite du manque de main-d’œuvre et du climat très humide du printemps favorisant le tallage. Le traitement à l’acide sulfurique remplace souvent le piochage, comme je l’ai dit précédemment. D’ailleurs, on a pu constater que l’espacement des lignes favorise la résistance à la versure et le rendement, et la qualité des grains à la condition qu’un soin minutieux soit accordé aux semences par le binage et un léger buttage. Les résultats ci-dessous reproduits sous forme graphique d’une expérience faite à Loison-sous-Lens, pendant une durée de 8 années, au sujet de l’espacement des lignes sont assez concluants. Il faut ajouter cependant que le Pas-de-Calais est, en raison de sa situation, moins exposé à la sécheresse et que les pluies abondantes du printemps favorisent fortement la croissance et le tallage des jeunes blés. Distance entre les Lignes Quantités de semences Poids de froment au moment de la récolte (exprimée en cm.) (exprimées en M.) (exprimé en M.) 17 180 75 22 170 79 25 160 80 30
Le traitement à l’acide sulfurique remplace souvent le piochage, comme je l’ai dit précédemment. D’ailleurs, on a pu constater que l’espacement des lignes favorise la résistance à la versure et le rendement, et la qualité des grains à la condition qu’un soin minutieux soit accordé aux semences par le binage et un léger buttage. Les résultats ci-dessous reproduits sous forme graphique d’une expérience faite à Loison-sous-Lens, pendant une durée de 8 années, au sujet de l’espacement des lignes sont assez concluants. Il faut ajouter cependant que le Pas-de-Calais est, en raison de sa situation, moins exposé à la sécheresse et que les pluies abondantes du printemps favorisent fortement la croissance et le tallage des jeunes blés. Distance entre les Lignes Quantités de semences Poids de froment au moment de la récolte (exprimée en cm.) (exprimées en M.) (exprimé en M.) 17 180 75 22 170 79 25 160 80 30 150 81 Les récoltés de blé sont importantes. La statistique officielle indique pour l’année 1924 le chiffre de 21 qx comme moyenne pour ce département. Si l’on fait abstraction des arrondissements de Montreuil et de Boulogne qui ne conviennent pas à la culture du blé, il en ressort une moyenne de 28-30 qx par hectare. La récolte moyenne pourrait être encore augmentée de quelques quintaux dans la partie longeant le réseau de chemin de fer d’Arras-Douai et d’Arras-Lens-Bethune et de même que dans le coin extrême vers La Bassée, où la culture est très intensive. Les quantités les plus élevées dans de bonnes années et dans de bonnes exploitations s’élèvent de 50 à 55 quintaux par hectare. Un sulfatage approprié des semences évite les anciennes maladies auxquelles le blé est ordinairement très sujet. Les maladies telles que la carie et le charbon, ne se déclarent que rarement. Ces dernières années, cependant, une maladie appelée le piétin se manifeste de plus en plus. Elle est produite par les deux champignons : Ophiobulus graminis et le Leptosphaeria herpotrichoides. Cette maladie peut devenir désastreuse surtout pendant les années à printemps humide. Jusqu’à présent on ne connaît pas encore de remèdes efficaces pour lutter
de 28-30 qx par hectare. La récolte moyenne pourrait être encore augmentée de quelques quintaux dans la partie longeant le réseau de chemin de fer d’Arras-Douai et d’Arras-Lens-Bethune et de même que dans le coin extrême vers La Bassée, où la culture est très intensive. Les quantités les plus élevées dans de bonnes années et dans de bonnes exploitations s’élèvent de 50 à 55 quintaux par hectare. Un sulfatage approprié des semences évite les anciennes maladies auxquelles le blé est ordinairement très sujet. Les maladies telles que la carie et le charbon, ne se déclarent que rarement. Ces dernières années, cependant, une maladie appelée le piétin se manifeste de plus en plus. Elle est produite par les deux champignons : Ophiobulus graminis et le Leptosphaeria herpotrichoides. Cette maladie peut devenir désastreuse surtout pendant les années à printemps humide. Jusqu’à présent on ne connaît pas encore de remèdes efficaces pour lutter contre elle. On y remédie en procédant à des semailles aussi tardives que possible. L'avoine: Les superficies réservées à la culture de l'avoine dans le département du Pas-de-Calais sont très importantes, vu le rang prééminent qu’occupe le moteur animal (le cheval). Dans la culture des champs, la charrue à moteur a de la difficulté à s’introduire. On ne l’emploie que dans les grandes entreprises où il s’agit de produire un travail rapide et où, grâce à un bon résultat de travail on arrive à compenser largement la dépense extraordinaire faite pour l’achat d’un tracteur. Le blé procède ordinairement l’avoine. Bien des agriculteurs donnent de 150 à 200 kg. de nitrate de soude par hectare. On emploie plus rarement des superphosphates et des sels de potasse malgré les bons effets de ce dernier, l’avoine ayant besoin de potasse pour son alimentation. Le nombre des variétés d'avoine est assez limité. On rencontre encore beaucoup l'avoine blonde des Flandres qui est résistante et qui fournit un rendement assuré. Cependant la Ligowo, qui a de grandes exigences mais qui est très productive, s’introduce de plus en plus. Outre ces deux variétés, on cultive l’avoine noire de Coulommiers, la Plume d’Or et quelques variétés anglaises.