jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
choux raves, 0.40 à 0.60 ; citrouille, 0.30 ; radis, 0.50 à 0.60 le paquet ; pommes de terre, 0.60 la livre. Fruits. — Pommes à cidre, 0.30 à 0.70 fr. les 100 kilos; pommes à couteau, 2 à 4 fr. le kilo: poires, 1.50 à 4 fr. la livre; tomates, 1.25; melons, 1.50 à 1.75: choux-fleurs, 1 fr. la livre: marrons, 1.50. Marché aux poissons. — Merlans, 0.77 à 0.90 la pièce ; harengs, 0.50 à 0.60 ; mulets, 2.50 à 3 fr. chats de mer 2 fr. ; oies. 4 fr. ; congres, 3 à 6 fr. ; grondins. 0.75 à 1 fr. : grondins rouges, 4 à 5 fr.; plies. 3 à 6 fr. Crustacés. — Crabes, 1 fr. à 1.50 la pièce; araignées. 1 à 2 fr. ; homards. 20 fr. le kilo; langoustes. 2 à 20 fr. ; crevettes cuites. 40, 42, 32 et 18 fr., suivant grosseur et qualité. Coquillages. — Palourdes. 1.30 à 2 fr. la douzaine : coques. 0.50 la bolée ; bigorneaux. 0.50 la bolée ; berniques. 0.50 la bolée ; moules. 7 à 8 fr. le rente de grosses; petites 0.50 à 0.60 la bolée ; pisse en l'air, 2 fr. à 2.50 la douzaine. DOUARNENEZ (marché du 2, suite et fini. — Haricots secs, la livre 1.50 à 1.70: châtaignes, le kilo, 2 à 2.25; de Redon, 2.50 à 2.75 ; plants divers, le cent, à repiquer, 1.25 à 2.50 ; fleurs, le bouquet. 2.25 à 3.50, en raison des fêtes, de la Toussaint. Poissons : harengs frais, l'un. 0.33; fumé, 0.35: sardines salées, la pièce. 0.40: maquereaux, la pièce; gros, 1.50 à 1.73; petits, 0.75 à 1.10; moyens, 1.25 à 1.40; anchois, 0.20 à 0.25 l'un; sardines fraîches. 5.30 à 6 fr. la douzaine: salées, 6 à 0.50; la pièce, 0.43 ; congre, la livre, 4 à 3 fr. ; le morceau apprêté, 3.30 à 4 fr. ; plies, la pièce, 1.50 à 4 fr. : thon par morceau, 3 à 4 fr. ; lieux, la pièce, gros, 12 à 15 fr. ; moyens, 6 à 7 fr.
fr. à 2.50 la douzaine. DOUARNENEZ (marché du 2, suite et fini. — Haricots secs, la livre 1.50 à 1.70: châtaignes, le kilo, 2 à 2.25; de Redon, 2.50 à 2.75 ; plants divers, le cent, à repiquer, 1.25 à 2.50 ; fleurs, le bouquet. 2.25 à 3.50, en raison des fêtes, de la Toussaint. Poissons : harengs frais, l'un. 0.33; fumé, 0.35: sardines salées, la pièce. 0.40: maquereaux, la pièce; gros, 1.50 à 1.73; petits, 0.75 à 1.10; moyens, 1.25 à 1.40; anchois, 0.20 à 0.25 l'un; sardines fraîches. 5.30 à 6 fr. la douzaine: salées, 6 à 0.50; la pièce, 0.43 ; congre, la livre, 4 à 3 fr. ; le morceau apprêté, 3.30 à 4 fr. ; plies, la pièce, 1.50 à 4 fr. : thon par morceau, 3 à 4 fr. ; lieux, la pièce, gros, 12 à 15 fr. ; moyens, 6 à 7 fr. : petits. 3 à 5 fr. ; bar, la pièce, 18 à 20 fr.; carrelets. 4.30 à 5.50; mulets, la pièce, 8 à 10 fr. ; chinois, 0. 75 à 1.10; turbots, la pièce. 4.50 à 5.25; vieilles, 8 à 10 fr. ; merlans, la pièce, gros, 2 à 2.50; petits et moyens, 0.75 à 1.50; langoustes rouges, la pièce. 14 à 36 fr. : langoustes de Mauritanie. 10.50; homards, la pièce, 12 à 14 fr.; étrilles, 1.20 la douzaine; crevettes, le kilo. 20 à 24 fr. : bigorneaux, la livre, 1.50 à 1.75; crabes-tourteaux, 1.25; palourdes, la douzaine. 0.60 à 0.90; perles. 1. à 0.40; berniques. 0.30; sole, la couple. 4 à 8 fr.. suivant grosseur; grondins. la pièce, vert 1.25 à 1.50; rouge 1.75 ; rougets, la pièce, 4 à 5 fr. ; tacots. 2.50 à 4.50; morue salée, la livre, 2.80 à 2.91 ; grosses raies. 3.50 à 3.75 ; petites raies, 5 à 6 fr. la douzaine; chien de mer, 2.21 à 2.30; merlu. 3 à 3.75: roussettes, 2.55 à 2.75; crabes araignées, 0.75 à 1.30: huîtres portugaises, la douzaine, 4.75 à 5.23 : moules, la mesure, grosses 0.90. petites 0.70 : coquilles Saint-Jacques, la pièce.
petits et moyens, 0.75 à 1.50; langoustes rouges, la pièce. 14 à 36 fr. : langoustes de Mauritanie. 10.50; homards, la pièce, 12 à 14 fr.; étrilles, 1.20 la douzaine; crevettes, le kilo. 20 à 24 fr. : bigorneaux, la livre, 1.50 à 1.75; crabes-tourteaux, 1.25; palourdes, la douzaine. 0.60 à 0.90; perles. 1. à 0.40; berniques. 0.30; sole, la couple. 4 à 8 fr.. suivant grosseur; grondins. la pièce, vert 1.25 à 1.50; rouge 1.75 ; rougets, la pièce, 4 à 5 fr. ; tacots. 2.50 à 4.50; morue salée, la livre, 2.80 à 2.91 ; grosses raies. 3.50 à 3.75 ; petites raies, 5 à 6 fr. la douzaine; chien de mer, 2.21 à 2.30; merlu. 3 à 3.75: roussettes, 2.55 à 2.75; crabes araignées, 0.75 à 1.30: huîtres portugaises, la douzaine, 4.75 à 5.23 : moules, la mesure, grosses 0.90. petites 0.70 : coquilles Saint-Jacques, la pièce. 1.95 à 2.15; cidre pur jus. la barrique. 230 à 2.70 fr. ; cidre ordinaire, 210 à 220 fr. LESNEVEN (marché, du 21. — Pas beaucoup de monde au marché, aujourd'hui; il y avait néanmoins pas mal de légumes sur le marché, les pommes de terre ont un peu baissé de prix; les rouges se vendaient, les 50 kilos, 35 à 38 fr.. et les autres espèces 44 à 48 fr.; carottes, 20 à 30 fr., selon provenance: oignons. 48 fr.; échalotes, 30 à 35 fr. ; choux-fleurs, 1.35 à 2 fr. la tête; artichauts, 0.75 à 1 fr. la livre; ail. 0.75; salade. 0.20 la tête; choux pommés, 0.30 la tête. Volaille: beaux poulets, la couple, 24 fr.; nouveaux. 20 fr.; poulets domestiques, 11 à 25 fr.; pigeon. 3.50 à 4 fr. Gibier: lièvres, 16 à 26 fr.: lapins de garenne. 7 à 12 fr. ; perdrix, 6 à 8 fr. ; oiseaux divers de mer, 2 à 3 fr. l'un. Beurre de table: 7.50 à 8 fr. la livre; beurre de cuisine non salé, 7 fr. ; juifs la douzaine, 9.50 à 10 fr. SAINT-POL-DE-LEON (marché du 2). — Le marché d'aujourd'hui, survenant après deux jours de fête,
de prix; les rouges se vendaient, les 50 kilos, 35 à 38 fr.. et les autres espèces 44 à 48 fr.; carottes, 20 à 30 fr., selon provenance: oignons. 48 fr.; échalotes, 30 à 35 fr. ; choux-fleurs, 1.35 à 2 fr. la tête; artichauts, 0.75 à 1 fr. la livre; ail. 0.75; salade. 0.20 la tête; choux pommés, 0.30 la tête. Volaille: beaux poulets, la couple, 24 fr.; nouveaux. 20 fr.; poulets domestiques, 11 à 25 fr.; pigeon. 3.50 à 4 fr. Gibier: lièvres, 16 à 26 fr.: lapins de garenne. 7 à 12 fr. ; perdrix, 6 à 8 fr. ; oiseaux divers de mer, 2 à 3 fr. l'un. Beurre de table: 7.50 à 8 fr. la livre; beurre de cuisine non salé, 7 fr. ; juifs la douzaine, 9.50 à 10 fr. SAINT-POL-DE-LEON (marché du 2). — Le marché d'aujourd'hui, survenant après deux jours de fête, a été moins fréquenté qu'à l'ordinaire Légumes en gros. — La fin des artichauts coïncidant avec d'activés demandes, a fait monter encore les cours d'aujourd'hui. En effet, les artichauts se vendaient ce matin 330 à 340 fr. les 100 kilos, suivant qualité; le prix de 350 fr. n'a été atteint que mélangé, exceptionnellement. Des pommes de terre, rares en ce moment, se vendent : les jaunes de Hollande. 54 à 90 fr. les 100 kilos; les blanches tout douces. 75 à 83 fr. : les blanches rondes (professeur Makéri, 60 à 64 fr. Les oignons sont toujours aux mêmes prix 100 à 165 fr. les 100 kilos; les échalotes. 75 à 80 fr. : l'ail, 230 à 240 fr. Les carottes se vendent 70 fr. les 100 kilos; les choux-fleurs ne se vendent qu'à la tête, quand il y en a sur le marché; ces jours derniers, on les vendait 1 fr. à 1.25 la tête. Les choux pommés se vendent 5 à 6 fr. la douzaine; les navets, 2.50 la douzaine de paquets; les poireaux, 2.50 à 3 fr. la douzaine de paquets. Céréales et fourrages. — On enregistre encore une légère tendance à la hausse sur les céréales.
que mélangé, exceptionnellement. Des pommes de terre, rares en ce moment, se vendent : les jaunes de Hollande. 54 à 90 fr. les 100 kilos; les blanches tout douces. 75 à 83 fr. : les blanches rondes (professeur Makéri, 60 à 64 fr. Les oignons sont toujours aux mêmes prix 100 à 165 fr. les 100 kilos; les échalotes. 75 à 80 fr. : l'ail, 230 à 240 fr. Les carottes se vendent 70 fr. les 100 kilos; les choux-fleurs ne se vendent qu'à la tête, quand il y en a sur le marché; ces jours derniers, on les vendait 1 fr. à 1.25 la tête. Les choux pommés se vendent 5 à 6 fr. la douzaine; les navets, 2.50 la douzaine de paquets; les poireaux, 2.50 à 3 fr. la douzaine de paquets. Céréales et fourrages. — On enregistre encore une légère tendance à la hausse sur les céréales. Le blé froment se paie 230 fr. les 100 kilos; l'avoine vaut 18 fr. les 100 kilos; le seigle, 101 fr.; l'orge. 150 fr. ; le sarrazin, 180 fr. La farine de froment vaut 310 fr. les 100 kilos: le soie, qui a encore augmenté, 110 fr. Dans les fourrages, la paille se paie 100 à 370 fr. les 300 kilos; le loin, 200 fr.; les tourteaux d'arachide, 1ère qualité, valent 140 fr. le sac de 75 kilos. Viande sur pied. — La baisse s'accentue sur les veaux, qui se payaient sur pied, la semaine dernière, 3.50 le demi-kilo, et qui se traitent cette semaine aux environs de 3.21, et même en-dessous. Les cours des animaux de première qualité (boeuf, vache, taureau, génisse) n’ont pas varié et sont de 2.10 à 2.35 le demi-kilo, suivant qualité. Le porc sur pied vaut 4.75 le demi-kilo. Combustible. — Pas de changement depuis la semaine dernière. Le charbon de terre se paie 48 fr. les 100 kilos; les boulets, 40 fr. ; le pojet de chauffage, 360 fr. la corde de trois stères; les fagots, 300 fr. le cent. Le pétrole vaut toujours 16 fr. le bidon de cinq litres; l’essence, 16.10 et
la paille se paie 100 à 370 fr. les 300 kilos; le loin, 200 fr.; les tourteaux d'arachide, 1ère qualité, valent 140 fr. le sac de 75 kilos. Viande sur pied. — La baisse s'accentue sur les veaux, qui se payaient sur pied, la semaine dernière, 3.50 le demi-kilo, et qui se traitent cette semaine aux environs de 3.21, et même en-dessous. Les cours des animaux de première qualité (boeuf, vache, taureau, génisse) n’ont pas varié et sont de 2.10 à 2.35 le demi-kilo, suivant qualité. Le porc sur pied vaut 4.75 le demi-kilo. Combustible. — Pas de changement depuis la semaine dernière. Le charbon de terre se paie 48 fr. les 100 kilos; les boulets, 40 fr. ; le pojet de chauffage, 360 fr. la corde de trois stères; les fagots, 300 fr. le cent. Le pétrole vaut toujours 16 fr. le bidon de cinq litres; l’essence, 16.10 et 16.20 les cinq litres; l’alcool à brûler, 22.50 les cinq litres. Légumes au détail, petits légumes, fruits. — On vend au détail, le demi-kilo, les pommes de terre jaunes de Hollande, 0.60 et 0.65 ; les pommes de terre blanches, 0.50 et 0.55; les oignons, 0.70; les échalotes, 0.60. Les poireaux se vendent 0.35 le paquet les navets, 0.30. Les choux pommés se vendent de 0.65 à 0.75 la tête, suivant grosseur. Les artichauts, qui touchent à leur fin, sont presque introuvables et très chers, 1.75 à 2 fr. le demi-kilo. La salade laitue et frisée vaut 0.35 la tête; les radis, 0.30 et 0.35 la botte; l’ail, 2 fr. le demi-kilo. Les flageolets verts se vendent 1.50 le demi-kilo; les haricots secs, 1.50, 1.00 et 2 fr. ; les flageolets secs, 3.50; les tomates du pays valent 3.50 le demi-kilo; celles de l’extérieur, 3.25. Les prunes séchées valent 6 fr. le demi-kilo; les raisins de Mâlague, 5 fr. ; égranés, 3.75; de Corinthe, 3.25; les abricots frappés, 8 fr. ; les poires, 2.25 et 2.50, suivant variété: les prunes fraîches, 3 et 3.50; les pêches, 3.50 et 4 fr. ; les pommes à couteau, 2 et 2.50; les pommes
poireaux se vendent 0.35 le paquet les navets, 0.30. Les choux pommés se vendent de 0.65 à 0.75 la tête, suivant grosseur. Les artichauts, qui touchent à leur fin, sont presque introuvables et très chers, 1.75 à 2 fr. le demi-kilo. La salade laitue et frisée vaut 0.35 la tête; les radis, 0.30 et 0.35 la botte; l’ail, 2 fr. le demi-kilo. Les flageolets verts se vendent 1.50 le demi-kilo; les haricots secs, 1.50, 1.00 et 2 fr. ; les flageolets secs, 3.50; les tomates du pays valent 3.50 le demi-kilo; celles de l’extérieur, 3.25. Les prunes séchées valent 6 fr. le demi-kilo; les raisins de Mâlague, 5 fr. ; égranés, 3.75; de Corinthe, 3.25; les abricots frappés, 8 fr. ; les poires, 2.25 et 2.50, suivant variété: les prunes fraîches, 3 et 3.50; les pêches, 3.50 et 4 fr. ; les pommes à couteau, 2 et 2.50; les pommes à cuire, 1.50 et 3.75; les raisins d’Espagne, 3 et 3.50; raisins de serre, 4.50; les citrons, 0.80 la pièce. Produits de la ferme. — Continuant leur marche ascensionnelle, les cours des beurres et des œufs ont atteint des prix inconnus jusqu’ici. Les autres produits, volaille et gibier, demeurent à peu près stationnaires. Marché assez bien approvisionné. On a payé : le beurre, de 11 à 12.25 le demi-kilo; les œufs, de 11 à 12 fr. la douzaine. La couple de poulets de grain, de 10 à 20 fr. ; de gros poulets, de 24 à 38 fr.; les lapins domestiques, petits à élever, de 4 à 5 fr. la pièce; les gros, de 12 à 21 fr., suivant taille. Le lait non écrémé vaut 3.25 le litre; non écrémé, 0.45 et 0.50. Gibier. — Marché assez bien approvisionné. On a vendu des levrauts de 15 à 20 fr. la pièce; des lièvres, de 25 à 35 fr., suivant taille; il y avait des lapins de garenne depuis 8 fr. Jusqu’à 15 fr. Les bécasses ont fait leur apparition sur le marché à raison de 11 et 12 fr. la pièce; il y avait en effet quelques malheureuses perdrix n’ayant
peu près stationnaires. Marché assez bien approvisionné. On a payé : le beurre, de 11 à 12.25 le demi-kilo; les œufs, de 11 à 12 fr. la douzaine. La couple de poulets de grain, de 10 à 20 fr. ; de gros poulets, de 24 à 38 fr.; les lapins domestiques, petits à élever, de 4 à 5 fr. la pièce; les gros, de 12 à 21 fr., suivant taille. Le lait non écrémé vaut 3.25 le litre; non écrémé, 0.45 et 0.50. Gibier. — Marché assez bien approvisionné. On a vendu des levrauts de 15 à 20 fr. la pièce; des lièvres, de 25 à 35 fr., suivant taille; il y avait des lapins de garenne depuis 8 fr. Jusqu’à 15 fr. Les bécasses ont fait leur apparition sur le marché à raison de 11 et 12 fr. la pièce; il y avait en effet quelques malheureuses perdrix n’ayant pu être sauvées par l’arrêté préfectoral, qui furent vendues de 7 à 8 fr. la pièce. Poissons. — Le marché d’aujourd'hui et celui de vendredi dernier étaient assez bien approvisionnés en poissons. Les prix sont élevés, vendredi, pour les poissons blancs; on a vendu des mulets et des rougets 9 fr. le demi-kilo. Il y avait de petits lieus vendus à raison de 1.50 à 2.50 la pièce; de grands, 4 à 7 fr. ; des vieilles, à 3.75 la livre; des chiens de mer, roussettes, 1.50 la pièce; des raies, à 2.50 la livre; des langoustes faibles, à 4 et 5 fr. le demi-kilo; des palombes, 1.75 le demi-kilo; des coquilles Saint-Jacques, 1.25 la pièce; des moules, 0.50 la mesure; des coques, 0.50 la mesure; des anguilles d’eau douce, 3 fr. le demi-kilo. Viande au détail. — On vend le boeuf ou la vache, les bas morceaux, de 4 à 5.50; le filet ou l’aloyau, de 7 à 9 fr. ; le faux-filet, 6 fr. ; le veau, la poitrine, le demi-kilo, de 6 à 6.50; les côtelettes, 7 fr. ; le rôti, 8 fr. ; la tête de veau, l’unité, 10 fr. ; le menton se vend de
fr. le demi-kilo. Il y avait de petits lieus vendus à raison de 1.50 à 2.50 la pièce; de grands, 4 à 7 fr. ; des vieilles, à 3.75 la livre; des chiens de mer, roussettes, 1.50 la pièce; des raies, à 2.50 la livre; des langoustes faibles, à 4 et 5 fr. le demi-kilo; des palombes, 1.75 le demi-kilo; des coquilles Saint-Jacques, 1.25 la pièce; des moules, 0.50 la mesure; des coques, 0.50 la mesure; des anguilles d’eau douce, 3 fr. le demi-kilo. Viande au détail. — On vend le boeuf ou la vache, les bas morceaux, de 4 à 5.50; le filet ou l’aloyau, de 7 à 9 fr. ; le faux-filet, 6 fr. ; le veau, la poitrine, le demi-kilo, de 6 à 6.50; les côtelettes, 7 fr. ; le rôti, 8 fr. ; la tête de veau, l’unité, 10 fr. ; le menton se vend de 5.50 à 8 fr. le demi-kilo, suivant morceau. On vend, le demi-kilo : la charcuterie, 9 fr. ; le jambon du pays, 15 fr. ; du de l’extérieur, 20 fr.; le saucisson d’Arles, 15 fr. ; le jambonnette, 6.50; le saucisson cru, 9 fr. ; l'andouille crue, 8.50; l'andouille cuite, 36 fr. ; le paté grillé, 5 fr. ; le saindoux, 7.50; le porc fumé, échine, 7.50 et 8 fr.; les côtelettes, 8.50; le jambonnette désossé, 10 fr. ; le lard, 5 fr. ; le filet de porc, 9 fr.; les saucisses, 8.50; la panne salée fumée, 7 fr. ; le lard fumé, 9 fr. ; les rognons, 6.50; les crépinettes, 8.50; les boudins ordinaire, 0.50 la pièce; le foie, 6 fr. le demi-kilo : la saucisse, 5 fr. ; bardes de lard fin, 8.30; les rillettes, 12 fr. ; cervelles, la pièce, 0.50; saucisse à saucisse, le demi-kilo, 8.30; farce nue, 9 fr. ; saucisses fumées, 9 fr. ; mortadelle, 32 fr. ; salami, 34 fr. ; saucisson de Lyon, 11 fr. ; poitrine fraîche, 4.50; jambon, devant, 8 fr. Halles centrales de Paris Paris, 3. — Beurres. — Vente bonne, cours soutenus. On cote le kilo : centrifuges
36 fr. ; le paté grillé, 5 fr. ; le saindoux, 7.50; le porc fumé, échine, 7.50 et 8 fr.; les côtelettes, 8.50; le jambonnette désossé, 10 fr. ; le lard, 5 fr. ; le filet de porc, 9 fr.; les saucisses, 8.50; la panne salée fumée, 7 fr. ; le lard fumé, 9 fr. ; les rognons, 6.50; les crépinettes, 8.50; les boudins ordinaire, 0.50 la pièce; le foie, 6 fr. le demi-kilo : la saucisse, 5 fr. ; bardes de lard fin, 8.30; les rillettes, 12 fr. ; cervelles, la pièce, 0.50; saucisse à saucisse, le demi-kilo, 8.30; farce nue, 9 fr. ; saucisses fumées, 9 fr. ; mortadelle, 32 fr. ; salami, 34 fr. ; saucisson de Lyon, 11 fr. ; poitrine fraîche, 4.50; jambon, devant, 8 fr. Halles centrales de Paris Paris, 3. — Beurres. — Vente bonne, cours soutenus. On cote le kilo : centrifuges Normandie, 21.50 à 25; Bretagne 22.50 à 23; autres et Poitou, 22 à 20.50 ; Lyon, 22 à 25.20; marchands Normandie, 37 à 23.50; Bretagne, 18 à 22.50; Centre, 17 à 20 ; beurre salé ou fondu, 39.50. Œufs. — Vente calme. On cote le mille : Normandie extra, 950 à 1.180; choix, 850 à 9-10 ; ordinaires, 640 à 840 ; Bretagne choix, 840 à 940; ordinaires, 610 à 830; Touraine et Poitou choix, 950 à 1.380; ordinaires, 720 à 940. Fromages. — Prix la dizaine, grands moules. 350 à 430 ; moyen moule, 260 à 320; laitiers, 170 à 250; Coulommiers double crème, le cent, 700 ; divers, 300 à 450 ; Camembert Normandie, 230 à 440; divers, 350 à 300 : l'œuf l'Éréque, 250 à 430 : Gruyère, les 100 kilos, 1.100 à 3.400 ; Roquefort, 1.810; Münster, 3.200 à 3.235; Hollande, 1.500 ; Cantal, 1.150 à 1.180. VIANDES (le kilo). — Boeuf : quartier derrière 5.50 à 9.80 ; devant, 4 à 6.60; aloyau et milieu de train de dôtes. 5 à 12; train entier, 1.50 à 9.30; cuisse, 5 à 8.30; plat de âote entier. 6 à 8.50. Veau entier ou en demi : trait
à 1.180; choix, 850 à 9-10 ; ordinaires, 640 à 840 ; Bretagne choix, 840 à 940; ordinaires, 610 à 830; Touraine et Poitou choix, 950 à 1.380; ordinaires, 720 à 940. Fromages. — Prix la dizaine, grands moules. 350 à 430 ; moyen moule, 260 à 320; laitiers, 170 à 250; Coulommiers double crème, le cent, 700 ; divers, 300 à 450 ; Camembert Normandie, 230 à 440; divers, 350 à 300 : l'œuf l'Éréque, 250 à 430 : Gruyère, les 100 kilos, 1.100 à 3.400 ; Roquefort, 1.810; Münster, 3.200 à 3.235; Hollande, 1.500 ; Cantal, 1.150 à 1.180. VIANDES (le kilo). — Boeuf : quartier derrière 5.50 à 9.80 ; devant, 4 à 6.60; aloyau et milieu de train de dôtes. 5 à 12; train entier, 1.50 à 9.30; cuisse, 5 à 8.30; plat de âote entier. 6 à 8.50. Veau entier ou en demi : trait 1er quai., 11.30 à 13; 2e quai., 9 à 13.40; 3e quai., 6.50 à 9; pans et cuisseaux, 7 à 14.50; basse complète. 5 à 10. Mouton (entier) : 1er quai-, 12.50 à 14; quai., 5.10 à 12.40 ; 3e quai-, 6 à 9.40; gigots, 10 à 17 ; milieu de carré à huit côtes 5 à 17; épaules, 8 à 11; poitrine et collet. Cas. Porc (en demi) : 1er quai., 12.30 à 13.50; 2e quai., 10.30 à 12.40; filet, 13 à 14; jambons, 10 à 14; poitrine, 11 à 14 ; lard, 12 à 14. POISSONS (le kilo). — Barbues, 3 à 10 : bars, 9 à 28 ; cabillauds, 3 à 6 ; carrelets, 4 à 7 ; colins décapités, 30 à 14 ; entiers, 3.50 à 12.50; conges, 3 à 7.50: crevettes grises, 6 à 7; salicoques, 14 à 30: dorades, 4 à 7; harengs, 2 à 3.50; homards vivants, 14 à 24; morts, 5 à 12 ; langoustes vivantes, 16 à 25 ; maquereaux, 3 à 8 ; merlans ordinaires, 2 à 7 ; brillants, 4 à 6.50 ; mulets, 6 à 18; rougets barbets, 6 à 30 : grondins, 3 à 6: raies, 1
de carré à huit côtes 5 à 17; épaules, 8 à 11; poitrine et collet. Cas. Porc (en demi) : 1er quai., 12.30 à 13.50; 2e quai., 10.30 à 12.40; filet, 13 à 14; jambons, 10 à 14; poitrine, 11 à 14 ; lard, 12 à 14. POISSONS (le kilo). — Barbues, 3 à 10 : bars, 9 à 28 ; cabillauds, 3 à 6 ; carrelets, 4 à 7 ; colins décapités, 30 à 14 ; entiers, 3.50 à 12.50; conges, 3 à 7.50: crevettes grises, 6 à 7; salicoques, 14 à 30: dorades, 4 à 7; harengs, 2 à 3.50; homards vivants, 14 à 24; morts, 5 à 12 ; langoustes vivantes, 16 à 25 ; maquereaux, 3 à 8 ; merlans ordinaires, 2 à 7 ; brillants, 4 à 6.50 ; mulets, 6 à 18; rougets barbets, 6 à 30 : grondins, 3 à 6: raies, 1 à 4.50; soles, 20 à 32: petites, 10 à 35 ; turbots, 8 à 38 ; sardines, le cent, fraîches, 50 à 65 ; salées, 20 à 60 : coquilles Saint-Jacques, le cent, 30 à 125; moules, les 100 kilos, 105 à 90. VOLAILLES ET GIBIER. — Agneaux de lait, le kilo, 7.30 à 11 : canards rouennais, la pièce, 32 à 48 ; nantais, le kilo, 20 à 24; de ferme, 31 à 14.50: lapins morts, le kilo, 9.27 à 30: vivants, 7.50 à 8.25 ; oies mortes, le kilo, 9 à 31; poulets morts, le kilo, nantais et du Gâtinais, 14 à 17.25; poules de Bretagne, 11 à 15: alouettes, la douzaine, 14 , 18; bécasses, la pièce, 16 à 23; bécassines, 2.50 à 5.50; canards sauvages 11 à 18; faisans, 37 à 36; faisanes, 11 à 23; lapins de garenne, 6 à 11.50: lièvres, 18 à 36 ; perdreaux, 10 à 20 ; perdrix, 6 à 11 ; sanglier, le kilo, 7 à 9; marcassins, 32; chevreuil, 17 à 22. LÉGUMES ET FRUITS. — Betteraves cuites, 180 à 220; carottes communes, les 100 kilos, 80 à 160; de Vertus, les 100 bottes, 1,70 à 225 ; choux
le kilo, 7.30 à 11 : canards rouennais, la pièce, 32 à 48 ; nantais, le kilo, 20 à 24; de ferme, 31 à 14.50: lapins morts, le kilo, 9.27 à 30: vivants, 7.50 à 8.25 ; oies mortes, le kilo, 9 à 31; poulets morts, le kilo, nantais et du Gâtinais, 14 à 17.25; poules de Bretagne, 11 à 15: alouettes, la douzaine, 14 , 18; bécasses, la pièce, 16 à 23; bécassines, 2.50 à 5.50; canards sauvages 11 à 18; faisans, 37 à 36; faisanes, 11 à 23; lapins de garenne, 6 à 11.50: lièvres, 18 à 36 ; perdreaux, 10 à 20 ; perdrix, 6 à 11 ; sanglier, le kilo, 7 à 9; marcassins, 32; chevreuil, 17 à 22. LÉGUMES ET FRUITS. — Betteraves cuites, 180 à 220; carottes communes, les 100 kilos, 80 à 160; de Vertus, les 100 bottes, 1,70 à 225 ; choux verts le cent, 70 à 140; choux de Bruxelles, les 100 kilos, 1,70 à 250: choux-fleurs, le cent, 1,70 à 500; épinards, 230 à 300; navets, les 300 bottes, 350 à 2.10; oseille, les 100 kilos, 100 à 200; oignons, 100 à 250; poireaux, les 100 bottes, 3.10 à 600 ; pommes de terre nouvelles d'Algérie, les 100 kilos, 350 à 220 ; nôtre Commune, 330 à 340; ronde jaune, 90 à 95; saucisse rouge 110 à 123 ; chair blanche, 3.00 à 3.30. Bananes des Antilles, le cent, 58 à 62 : des Canaries, le régime, 100 à 180; châtaignes, les 100 kilos, 140 à 160 ; noix fraîches, 600 à 1.000: poires de choix, 400 à 3.600: communes, 100 à 200; pommes de choix, 300 à 800 ; communes, 150 à 300. BOURSE DU COMMERCE Cafés. — Le Havre, 3. — Novembre, 604.50; décembre, 613; janvier, 620; février, 628; mars, 627.50; avril, 624; mai. 621; juin. 632; Juillet, 626.25; août, 630.25; septembre, 635.50; octobre, incoté. Tendance faible; vente : 4.700 sacs. . New-York, 1. — On cote en cents, par livre : café Rio numéro 7, disponible, 165.3G; à terme, sur décembre, 15.60; mai, 5.04; juillet, 14.21; septembre,