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3S B L 282 60 36,95 à 38 20 2 47 f 8 46 26,75 à 33'10 3e 10 99 Îl. 6 J. il-, 12 19,40 à 23 59 4 46 71 "505 i A liv. 1149 uin 24 1 Arriv. 1096 „ 22,30 Bourse du 8 septembre 1845. Les fonds publics et principalement le 5 p. 010., ont montré leur faiblesse et peu d'affaires. Les chemins constitués ont été très actifs, à toute l'ardeur de la spéculation se portait sur les promesses de chemins Lyon et Strasbourg. En voici les prix de fermeture Nord : Rothschild, 880, 830. La Sitté, 585. — Rosanet, 545. H. Lebœuf, 535. Pépin, 532 50. Lyon : Laffitte, 533 75. Ganneron, 515. Lapinsonnière eno,, H Strasbourg. Gentil toi, 511, 512. Haingueroit, Ganneron, 509, chet, oly. Outre les valeurs plus courantes cotées ci-après, on a fait la, 2 1 2, 113 75. 4 p. 010, K.8. Belgique 1842, 106 3/4 |; H 6 718. 3 010, 39. Banque belge, 740. Chemins de La Teste, 212 50, 215. Grand'Combe, 1675. Jouiss. des 4 Chemins Canal de Bourgogne, 1095. Amiens, 637 50, 640, 638 75 540. Bordeaux, 720, 722 50. Sambre, 1035. Actions 638 75 de Monplaisance, 465. Lin Maberly, 750, 740. Hauts-fourneaux de Monceau — Filature rouennaise, 570, 575. — Obligations de Saint 123U, 1225. Versailles, riv. de nouv. 1235 Chemin non constitué de Charleroi, 550. -À terme : Banque 3 5, 3310. Belge 2 1,2,59 10. Espagne, dette intérêts. Chemins de Montereau, 510. — Bordeaux, 722 50, 721 25. 5 0% comptant C. 419 05 P. H. 119 05 P. B. If 8 90 dr C. — fin cour... 109 35 119 35 119 15 -119 15 3 0% comptant 84 25 « « « « — fin cour... 84 30 84 40 84 30 84 40 au comptant. 1er C. Der C. DIFe. F. ÉTRANG. 1er C. Der""" O. de la Ville... 1400 « « « 5 0% Belg., 1840. 102 3/4 103 11 B. de France... 3295 « TB. 5 -Portugais... 64 « « C.Gouv. 1000 ... 1140 « e. i) Esp. D.
465. Lin Maberly, 750, 740. Hauts-fourneaux de Monceau — Filature rouennaise, 570, 575. — Obligations de Saint 123U, 1225. Versailles, riv. de nouv. 1235 Chemin non constitué de Charleroi, 550. -À terme : Banque 3 5, 3310. Belge 2 1,2,59 10. Espagne, dette intérêts. Chemins de Montereau, 510. — Bordeaux, 722 50, 721 25. 5 0% comptant C. 419 05 P. H. 119 05 P. B. If 8 90 dr C. — fin cour... 109 35 119 35 119 15 -119 15 3 0% comptant 84 25 « « « « — fin cour... 84 30 84 40 84 30 84 40 au comptant. 1er C. Der C. DIFe. F. ÉTRANG. 1er C. Der""" O. de la Ville... 1400 « « « 5 0% Belg., 1840. 102 3/4 103 11 B. de France... 3295 « TB. 5 -Portugais... 64 « « C.Gouv. 1000 ... 1140 « e. i) Esp. D. active. 36 1/2 » n Gai. 1000.... " '■ 5 0% Naples... loi » » C. hypot. 620 " « Romain.. « „ ' Canaux 1232 50 « « H. 2 50 Obi. Piémont. « « „ « St-Germain 1142 50 » » H. 3 50 Au 15,1142 50, 1147 50. ni g V. r. d 557 50 « » B. 2 50 — 560. — r. g 375 " 377 80 « » — 375, 380, 375. » , g Orléans 1305 « 1307 50 B. 5 « — 1312 50,1305, 1308 75 ' B: i Strasbourg 287 50 288 75 H. 1 25 — 287 50, 290, 287 50 n a Rouen 1120 « 11211 « B. 5 « — 1130,1120, 1022 50 I g Havre 917 50 « « B. 2 50 — 917 50, 920, 917 50. B, i w Marseille .... 1075 « « « B. 2 50 — 1080, 1070,1072 50 fi» g Vérac. 80t 28 « » B. 8 75 — 807 50, 802 50, 807 50. l( ;. LONDRES, 6 sept. PARIS, LE 8 SEPT. PRIMES écoulés. Consol. 98 5/8 3/4 3 0% F. c. 84 40 d. 50. Av. 85 35
50. ni g V. r. d 557 50 « » B. 2 50 — 560. — r. g 375 " 377 80 « » — 375, 380, 375. » , g Orléans 1305 « 1307 50 B. 5 « — 1312 50,1305, 1308 75 ' B: i Strasbourg 287 50 288 75 H. 1 25 — 287 50, 290, 287 50 n a Rouen 1120 « 11211 « B. 5 « — 1130,1120, 1022 50 I g Havre 917 50 « « B. 2 50 — 917 50, 920, 917 50. B, i w Marseille .... 1075 « « « B. 2 50 — 1080, 1070,1072 50 fi» g Vérac. 80t 28 « » B. 8 75 — 807 50, 802 50, 807 50. l( ;. LONDRES, 6 sept. PARIS, LE 8 SEPT. PRIMES écoulés. Consol. 98 5/8 3/4 3 0% F. c. 84 40 d. 50. Av. 85 35 Esp. act. F. p. 84 90, 85 d. 50. Ap, 81 35 Portug. 63 1/2 5 0% F. c. n. ùu Tri, Mexic. 33 1/4 F. p. 56 90, 50 d. 50. 31/4à2m| Brésil. Orléans, 1317 50, 1315 d. 20, 1325 d. 10 au 15 5 0% hol. 991/2 p. c, t 2 1/2 do. 62 3/8 Rouen, au 30 1155 d. 10. ' 3 (vo 10,1111 Rouen. 43 1/4 Strasbourg, 292 50, 293 d. 10. 5 0% 25, Orléans 51 1/2 MARCHANDISES.— HUILE de colza disponible, 109,00 à 90,00; courant du mois, 111,00 à 90,00; 3 derniers mois, 112,00 à 90,50 ; 6 premiers mois, 846, 115,00 à 90,00. M LILLE. —Pas de courrier. H ESPRIT 316. — Disponible, 119,00; courant du mois, 118,00 à 90,00 ' H tembre et octobre, 118,00 à 90,00; novembre et décembre, 99,00 à 90,50 SAVON. — Ordre de livraison, 89,00 à 90,00. L'un des gérants ; F. CANTAGREL ON DEMANDE DES EMPLOYÉS. — S'adresser, à neuf heures du matin, rue de Seine-Saint-Germain, 10. Dans les annonces publiées hier par la Démocratie pastorale, l'iflim public faisait connaître qu'il paraîtrait le 15 ; on nous prie d'annoncer que cette feuille doit paraître le 12. Spectacles
c, t 2 1/2 do. 62 3/8 Rouen, au 30 1155 d. 10. ' 3 (vo 10,1111 Rouen. 43 1/4 Strasbourg, 292 50, 293 d. 10. 5 0% 25, Orléans 51 1/2 MARCHANDISES.— HUILE de colza disponible, 109,00 à 90,00; courant du mois, 111,00 à 90,00; 3 derniers mois, 112,00 à 90,50 ; 6 premiers mois, 846, 115,00 à 90,00. M LILLE. —Pas de courrier. H ESPRIT 316. — Disponible, 119,00; courant du mois, 118,00 à 90,00 ' H tembre et octobre, 118,00 à 90,00; novembre et décembre, 99,00 à 90,50 SAVON. — Ordre de livraison, 89,00 à 90,00. L'un des gérants ; F. CANTAGREL ON DEMANDE DES EMPLOYÉS. — S'adresser, à neuf heures du matin, rue de Seine-Saint-Germain, 10. Dans les annonces publiées hier par la Démocratie pastorale, l'iflim public faisait connaître qu'il paraîtrait le 15 ; on nous prie d'annoncer que cette feuille doit paraître le 12. Spectacles du 9 septembre. 7 h. »p&gt; OPÉRA. 7 h. » OPÉRA-COMIQUE, — Relâche. , 7 h. »1» VAUDEVILLE, Français en main. Fanfan. Georgette.An«■ 6 h. 112 v.&amp;RZSHPHS. Histoire. Perruquière. Ma Femme et mon Nègre. 6 h. 112 GROUPE. Chacun. Yelva. Changement. La Vie. 6 h. 112 PAV..ii2S"-ROYAL.—L'Almanach. La Peau du Lion. Le Mari à son Sœur 6 h. 1 [2 PORTE-SAINT-MARTIN. — La Biche au Bois. 6 h. "1" Paris et la Banlieue. 6 h. "1" sar/sé. — Sept Châteaux du Diable. 6 h. '1" COMTE. — Marin. Crispin. 7 Ogres. ARÈNE-OLYMPIQUE. — Exercices d'équitation. 6 b. »;» FOLIES— Paris. Cirque. Espionne. Chanteuse. DIORAMA. — Derrière le Château-d'Eau, de 10 à 5 h. —Le pendant et après. — Intérieur de Saint-Marc. — Effets de jour et de nuit. PANORAMA (Champs Elysées). — Bataille d'Eylau. Imprimerie Lange Lévy et C-, r't&lt; du Croissant. 16. En vente à la Librairie sociétaire, rue de Seine, 10, et chez tous les correspondants du Comptoir central de la Librairie. COLONISATION DE L'ILE D'ASSE, PAR M. DE LAVERNE. Un volume in-8 de 200 pages, avec une carte de l'ile Manche. Prix : 5 fr.; par la poste, 15 fr. 70 c. DÉFENSE DU FOURIERISME Contre M.
Lion. Le Mari à son Sœur 6 h. 1 [2 PORTE-SAINT-MARTIN. — La Biche au Bois. 6 h. "1" Paris et la Banlieue. 6 h. "1" sar/sé. — Sept Châteaux du Diable. 6 h. '1" COMTE. — Marin. Crispin. 7 Ogres. ARÈNE-OLYMPIQUE. — Exercices d'équitation. 6 b. »;» FOLIES— Paris. Cirque. Espionne. Chanteuse. DIORAMA. — Derrière le Château-d'Eau, de 10 à 5 h. —Le pendant et après. — Intérieur de Saint-Marc. — Effets de jour et de nuit. PANORAMA (Champs Elysées). — Bataille d'Eylau. Imprimerie Lange Lévy et C-, r't&lt; du Croissant. 16. En vente à la Librairie sociétaire, rue de Seine, 10, et chez tous les correspondants du Comptoir central de la Librairie. COLONISATION DE L'ILE D'ASSE, PAR M. DE LAVERNE. Un volume in-8 de 200 pages, avec une carte de l'ile Manche. Prix : 5 fr.; par la poste, 15 fr. 70 c. DÉFENSE DU FOURIERISME Contre M. REYBAUD et l'ACADÉMIE FRANÇAISE - par B. Bossi, Chevalier, Blanqui, Wolowski, M. DE LAMARTINE. Brochure in-12 de 100 pages. Par P. Rey : 1 fr. ; par la poste 1 fr. 25. TABLE DES MATIÈRES. — Première partie. — M. REYBAUD ET LE SOCIALISME. - I. M. Reybaud fouriériste. - II. M. Reybaud moraliste. - III. M. Reybaud économiste. - IV. L'Académie française couronnant M. Reybaud. - V. Condamnation absolue du Socialisme par M. Reybaud. VI. Inconséquences de nos savants économistes, M. Bossi, Chevalier, Blanqui, Wolowski. — Deuxième partie. — M. DE LAMARTINE ET LA THÉOLOGIE DU FOURIERISME. - I. Le représentant du parti social condamnant le Socialisme. - II. La Famille. Etrange erreur de M. De Lamartine à son sujet. - III. La Propriété. Comment sa partie sensible et morale, incertaine et précaire aujourd'hui, trouve garantie dans l'ordre philosophique. - IV. Observation respectueuse à M. De Lamartine. PARI. À la Librairie agricole de la SOCIALE HUMAINE, quai Malaupaige ET EN PROVINCE, CHEZ TOUS LES LIBRAIRES ET CORRESPONDANTS DU COMPTOIR CENTRAL DE LA LIBRAirie. MAISON RUSTIQUE DU IXe SIÈCLE, Publiée en cinq volumes in-4° avec plus de 2500 gravures. — Prix : 59 fr. 50 c. MISE EN VENTE DU
II. M. Reybaud moraliste. - III. M. Reybaud économiste. - IV. L'Académie française couronnant M. Reybaud. - V. Condamnation absolue du Socialisme par M. Reybaud. VI. Inconséquences de nos savants économistes, M. Bossi, Chevalier, Blanqui, Wolowski. — Deuxième partie. — M. DE LAMARTINE ET LA THÉOLOGIE DU FOURIERISME. - I. Le représentant du parti social condamnant le Socialisme. - II. La Famille. Etrange erreur de M. De Lamartine à son sujet. - III. La Propriété. Comment sa partie sensible et morale, incertaine et précaire aujourd'hui, trouve garantie dans l'ordre philosophique. - IV. Observation respectueuse à M. De Lamartine. PARI. À la Librairie agricole de la SOCIALE HUMAINE, quai Malaupaige ET EN PROVINCE, CHEZ TOUS LES LIBRAIRES ET CORRESPONDANTS DU COMPTOIR CENTRAL DE LA LIBRAirie. MAISON RUSTIQUE DU IXe SIÈCLE, Publiée en cinq volumes in-4° avec plus de 2500 gravures. — Prix : 59 fr. 50 c. MISE EN VENTE DU VOLUME V ET DE L'ANNUAIRE PIECES ENCyclOPÉDIE D'HORTICULTURE A CHACUN DES VOLUMES ; PRIX DE 13 francs. LE CALENDRIER DU JARDINIER, DU FORESTIER ET DU MAITRE CR. Avec 50 gravures représentant les Instruments, plantes, fleurs, légumes, arbres, dessins de jardins, bâtiments ruraux, etc., etc. par le Comte DE GASPARIN, pair de France, in-8 de 736 pages. Traité des bienfaits ruraux affectés, par LE COMTE DE GASPARIN, in-8 de 400 pages. Des terres labourables, amendes, engrais, etc. par LE COMTE DE GASPARIN, in-8 de 400 pages. Des terres labourables, amendes, engrais, etc. par LE COMTE DE GASPARIN, in-8 de 400 pages. Voyages en France par LULLIN DE CHATEAUX, 2 vol. in-8. Traité de la primeur des bestiaux en Allemagne, par MOLL, in-8. Traité de l'éducation des abeilles, par DE FARIÈRE, gr. in-18 de 300 p. avec gravures. Traité de l'estimation et du partage des biens. par NOIROT, 1 vol. gr. in-18. Manuel des élèves à euglér et bêtes à soigner, par VIMSROY, 1 vol. grand in-18 avec gravure. PUBLIÉ SOUS LA DIRECTION DU Dr BRISSON, PAR LES RÉDACTEURS DE LA MAISON RUBEL en cahier de 50 pages in-4 par mois, avec gravures, — Prix : 1 fr. de port, 1 fr.
de France, in-8 de 736 pages. Traité des bienfaits ruraux affectés, par LE COMTE DE GASPARIN, in-8 de 400 pages. Des terres labourables, amendes, engrais, etc. par LE COMTE DE GASPARIN, in-8 de 400 pages. Des terres labourables, amendes, engrais, etc. par LE COMTE DE GASPARIN, in-8 de 400 pages. Voyages en France par LULLIN DE CHATEAUX, 2 vol. in-8. Traité de la primeur des bestiaux en Allemagne, par MOLL, in-8. Traité de l'éducation des abeilles, par DE FARIÈRE, gr. in-18 de 300 p. avec gravures. Traité de l'estimation et du partage des biens. par NOIROT, 1 vol. gr. in-18. Manuel des élèves à euglér et bêtes à soigner, par VIMSROY, 1 vol. grand in-18 avec gravure. PUBLIÉ SOUS LA DIRECTION DU Dr BRISSON, PAR LES RÉDACTEURS DE LA MAISON RUBEL en cahier de 50 pages in-4 par mois, avec gravures, — Prix : 1 fr. de port, 1 fr. 90 c.
L'Année - N°38 DIMANCHE 17 SEPTEMBRE 1893 DE L'AVEYRON, DU CATAL, DU LOT & DE LA LOZÈRE SOMMAIRE : L'Alimentation du Bétail. — Laboratoire régional d'entomologie agricole. — Informations. — Le Secours de cinq millions aux Agriculteurs. — Une excellente variété de Seigle. — La culture du Pommier. Encore les Guêpes. — Botanique Médicale : Clématite droite. — Nos Foires (compte rendu). — Foires de la Semaine. — Revue Commerciale. — Mercuriales d'Espalion, St-Geniez, Millau, Rodez, Saint-Affrique, Aubin, Villefranche (2ème quinzaine d'Août. — Marché aux bestiaux de Paris-la-Villette, Aix, Béziers, Montpellier et Nîmes. — Marché de Rodez du 9 Septembre. — Annonces. Nous avons le regret d'apprendre le décès d'un de nos plus distingués collaborateurs, M. Albert Ancessi, avocat à St-Affrique. Nos lecteurs ont encore présenté à leur mémoire la série d'articles que M. Ancessi écrivit sur l'élevage des abeilles; d'après ses conseils expérimentés, beaucoup d'entre eux se sont adonnés à cette industrie et en retirent de beaux bénéfices. À divers intervalles, il traita ensuite et avec la même compétence diverses questions agricoles et économiques, jusqu'au jour où le mauvais état de sa santé nous priva de sa précieuse collaboration. Nous prions sa famille éplorée d'agréer l'hommage de nos respectueux sentiments de condoléance. L'Alimentation du Bétail Il y a quelque part, aux environs de Paris, un hospice pour les chiens. Une personne charitable — je ne la nommerai pas pour éviter de blesser sa modestie — s'est entièrement dévouée à "celui qu'on a si bien appelé « l'ami de l'homme ». Elle lui consacre libéralement les dispositions d'affection, de temps et d'argent qu'elle tire d'un célibat prolongé. Le service de l'établissement est assuré, sous la haute direction de la fondatrice, par un nombreux personnel. Rien n'y manque : alimentation spéciale pour chaque pensionnaire, hydrothérapie, infirmerie, en un mot tout ce qui est nécessaire pour assurer l'hygiène et le confort inhérents à une maison de retraite qui se respecte. Les lauriers de la dame aux chiens ne m'empêchent pas de dormir, je vous l'assure. Cependant, en lisant ces jours derniers la description de cet hospice d'un genre nouveau, je n'ai pu
sentiments de condoléance. L'Alimentation du Bétail Il y a quelque part, aux environs de Paris, un hospice pour les chiens. Une personne charitable — je ne la nommerai pas pour éviter de blesser sa modestie — s'est entièrement dévouée à "celui qu'on a si bien appelé « l'ami de l'homme ». Elle lui consacre libéralement les dispositions d'affection, de temps et d'argent qu'elle tire d'un célibat prolongé. Le service de l'établissement est assuré, sous la haute direction de la fondatrice, par un nombreux personnel. Rien n'y manque : alimentation spéciale pour chaque pensionnaire, hydrothérapie, infirmerie, en un mot tout ce qui est nécessaire pour assurer l'hygiène et le confort inhérents à une maison de retraite qui se respecte. Les lauriers de la dame aux chiens ne m'empêchent pas de dormir, je vous l'assure. Cependant, en lisant ces jours derniers la description de cet hospice d'un genre nouveau, je n'ai pu m'empêcher de penser et de m'intéresser à d'autres animaux qui, par les services qu'ils lui rendent, sont aussi de très précieux amis de l'homme. J'ai nommé le boeuf, le cheval et le mouton. Nous avons en France 13 millions de boeufs, 3 millions de chevaux et 22 millions de moutons, en tout, un troupeau de près de 40 millions de têtes qui, par ce temps de sécheresse extrême, ne serait pas fâché de faire, lui aussi, un peu d'hydrothérapie. On s'occupe, il est vrai, de ce troupeau et récemment, pour empêcher les boeufs de mourir de faim, on a proposé de les mettre en conserves. Le moyen était radical assurément, mais, outre la difficulté de mettre en conserves, du jour au lendemain, 13 millions de boeufs, ne serait-il pas préférable de songer à l'avenir et de se préoccuper d'assurer l'existence au plus grand nombre? La loi du 2 juin 1893 a autorisé les compagnies de chemins de fer à réduire de 25 % pendant une période de trois mois des prix de leurs tarifs applicables aux transports par wagon complet des fourrages, foin, paille de céréales, son, issues de grains en sacs, tourteaux, drèches, féculents, tourbes et bruyères pour la
en tout, un troupeau de près de 40 millions de têtes qui, par ce temps de sécheresse extrême, ne serait pas fâché de faire, lui aussi, un peu d'hydrothérapie. On s'occupe, il est vrai, de ce troupeau et récemment, pour empêcher les boeufs de mourir de faim, on a proposé de les mettre en conserves. Le moyen était radical assurément, mais, outre la difficulté de mettre en conserves, du jour au lendemain, 13 millions de boeufs, ne serait-il pas préférable de songer à l'avenir et de se préoccuper d'assurer l'existence au plus grand nombre? La loi du 2 juin 1893 a autorisé les compagnies de chemins de fer à réduire de 25 % pendant une période de trois mois des prix de leurs tarifs applicables aux transports par wagon complet des fourrages, foin, paille de céréales, son, issues de grains en sacs, tourteaux, drèches, féculents, tourbes et bruyères pour la litière. Un délai de trois mois, pour l'application de cette mesure exceptionnelle, est tout à fait insuffisant. La récolte des fourrages fait complètement défaut. La sécheresse, d'autre part, persiste et il n'est plus permis d'espérer que l'on trouvera une compensation dans les regains ou de nouveaux semis. La disette est inévitable et l'éleveur, pour y parer, quelque palliatif qu'il puisse trouver dans les ressources de son exploitation, sera forcé d'avoir recours à des aliments qu'il n'est pas outillé pour produire, qu'il ne peut produire et qu'il devra payer très cher. Le délai de trois mois est insuffisant soit parce qu'il n'est pas admissible que les éleveurs constituent immédiatement tous les approvisionnements dont ils pourront avoir besoin jusqu'à la récolte prochaine. Il faudrait d'abord de fortes avances qui, souvent et surtout cette année, font défaut. Puis, l'obligation d'acheter en aussi peu de temps des quantités considérables pèserait lourdement sur le marché et ferait monter les fourrages à des prix inabordables. En échelonnant, au contraire, les achats, on laisse aux marchés d'approvisionner en leur allouant toute l'élasticité dont ils ont besoin. Il est donc indispensable de se maintenir aussi longtemps que se feront sentir les effets de la disette, c'est-à-dire jusqu'au moment
inévitable et l'éleveur, pour y parer, quelque palliatif qu'il puisse trouver dans les ressources de son exploitation, sera forcé d'avoir recours à des aliments qu'il n'est pas outillé pour produire, qu'il ne peut produire et qu'il devra payer très cher. Le délai de trois mois est insuffisant soit parce qu'il n'est pas admissible que les éleveurs constituent immédiatement tous les approvisionnements dont ils pourront avoir besoin jusqu'à la récolte prochaine. Il faudrait d'abord de fortes avances qui, souvent et surtout cette année, font défaut. Puis, l'obligation d'acheter en aussi peu de temps des quantités considérables pèserait lourdement sur le marché et ferait monter les fourrages à des prix inabordables. En échelonnant, au contraire, les achats, on laisse aux marchés d'approvisionner en leur allouant toute l'élasticité dont ils ont besoin. Il est donc indispensable de se maintenir aussi longtemps que se feront sentir les effets de la disette, c'est-à-dire jusqu'au moment où la prochaine récolte viendra rétablir l'équilibre, pendant un an au moins, les réductions consenties sur les prix de transport. Même en dehors de la crise, passagère espérons-le, que traverse l'agriculture, il serait avantageux, à tous égards, d'améliorer les conditions de transport des matières nécessaires à l'alimentation. C'est là, du reste, ce qu'a admirablement compris la compagnie des chemins de fer d'Orléans. La compagnie d'Orléans dessert les importantes huileries de Bordeaux, Crouas, Nantes et Chantenay. Ayant remarqué que les tourteaux produits par ces huileries prenaient couramment la mer à Nantes et à Bordeaux, elle les surveilla attentivement et ne tarda pas à constater que ce trafic qui lui échappait s'acheminait vers l'Angleterre, l'Allemagne, la Hollande, le Danemark et la Suède, où il est fait un grand usage des tourteaux d'huiles pour l'alimentation du bétail. Une partie de ces tourteaux pouvait, il est vrai, revenir en France, à Paris, sous forme de moutons allemands importés par les chemins de fer du Nord ou d'Est, mais l'Orléans, ne participant pas à ces transports, se préoccupa de tirer un meilleur parti d'un trafic qui, né sur ses lignes, les abandonnait aussitôt. L'année dernière, on s'en souvient, la récolte des fourrages fut médiocre. L'emploi
reste, ce qu'a admirablement compris la compagnie des chemins de fer d'Orléans. La compagnie d'Orléans dessert les importantes huileries de Bordeaux, Crouas, Nantes et Chantenay. Ayant remarqué que les tourteaux produits par ces huileries prenaient couramment la mer à Nantes et à Bordeaux, elle les surveilla attentivement et ne tarda pas à constater que ce trafic qui lui échappait s'acheminait vers l'Angleterre, l'Allemagne, la Hollande, le Danemark et la Suède, où il est fait un grand usage des tourteaux d'huiles pour l'alimentation du bétail. Une partie de ces tourteaux pouvait, il est vrai, revenir en France, à Paris, sous forme de moutons allemands importés par les chemins de fer du Nord ou d'Est, mais l'Orléans, ne participant pas à ces transports, se préoccupa de tirer un meilleur parti d'un trafic qui, né sur ses lignes, les abandonnait aussitôt. L'année dernière, on s'en souvient, la récolte des fourrages fut médiocre. L'emploi des tourteaux étant recommandé pour parer, à la pénurie, à l'entrée de l'hiver, la compagnie d'Orléans pensa que le moment était venu d'inciter les éleveurs à faire usage de ce produit. Elle décida, à cet effet, qu'à titre temporaire et jusqu'au 1er décembre 1893, c'est-à-dire pendant un an — la Compagnie prorogerait très vraisemblablement ce délai d'une nouvelle année — ses prix de transport seraient réduits de 25 % pour les tourteaux expédiés de Bordeaux, Coutras, Nantes et Chantenay sur toutes les gares de son réseau. Tous nos lecteurs connaissent certainement cette région d'élevage qui commence dans la partie montagneuse du département de l'Hérault, au-dessus de Lodève, et se continue dans l'Aveyron, la Lozère, le Cantal et la partie ouest du Gard par une série de plateaux appelés Causses et entrecoupés de vallées profondes et pittoresques. Là vivent un grand nombre de vaches laitières qui donnent le fromage du Cantal, des boeufs employés au labour, et d'importants troupeaux de brebis dont une des races, celle du Larzac, donne le fromage si renommé de Roquefort. Cette région peut être considérée, au point de vue de l'approvisionnement des tourteaux, comme sollicitée par les produits venant, d'un côté, de Bordeaux, Coutras, etc., de