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meilleure. Chaque variété a son terrain de prédilection, et c'est à l'agriculteur à avoir le sens pratique assez développé pour remarquer les avoines qui se comportent le mieux dans telle ou telle de ses pièces de terre. Il est de par le monde tant de variété d'avoine, que le choix est quelquefois rendu un peu difficile. Chaque année, nous tenons au courant des expériences faites un peu partout, contrôlons-les, essayons les variétés nouvelles, et en retrouvant ces essais de tous les soins; étant donné que tout est perfectible, nous arriveons toujours à obtenir quelque chose de supérieur à ce que nous avons. Nous verrons que les variétés d'avoines à grand rendement ont été créées par ceux qui ont pris leurs nouveaux types dans les meilleures variétés anciennes, et qui ont plutôt cherché à obtenir de bons produits que des nouveautés. Nous l'avons encore constaté cette année par deux sélections que nous venons de terminer, auxquelles nous avons donné le nom de noire de Wallines et Manche de Wattines. Elles ont été tirées d'anciennes variétés que nous avons cultivées soigneusement et dont nous nous sommes efforcés de développer les quelques qualités et d'atténuer les défauts, sans avoir été guidés dans leur sélection par l'intention de créer du nouveau. D'après nos champs d'expériences, nous considérons que les meilleures avoines à semer sont les suivantes : en avoines blanches, la blanche de Wattines, la Ligovee et l'Abondance. Nous devons également faire mention de la Stormking qui, tout en ne donnant pas le plus gros rendement en grains et le poids spécifique le plus élevé, peut convenir, par la raideur de sa paille, aux terrains fortes et à l'agriculteur gêné de personnel durant la moisson. En avoines noires, les races à conseiller sont : la noire de Brie, la noire de Wattines tirée d'une variété écossaise et, comme avoine hâtive, propice aux terrains trop souvent brûlés par le soleil, la noire de Mesdag et la Groningue noire. Citons aussi l'Exelsior, qui est noire, avec les mêmes défauts que la Stormking, dont nous parlions plus haut. En avoines grises, la seule variété à cultiver est
sélection par l'intention de créer du nouveau. D'après nos champs d'expériences, nous considérons que les meilleures avoines à semer sont les suivantes : en avoines blanches, la blanche de Wattines, la Ligovee et l'Abondance. Nous devons également faire mention de la Stormking qui, tout en ne donnant pas le plus gros rendement en grains et le poids spécifique le plus élevé, peut convenir, par la raideur de sa paille, aux terrains fortes et à l'agriculteur gêné de personnel durant la moisson. En avoines noires, les races à conseiller sont : la noire de Brie, la noire de Wattines tirée d'une variété écossaise et, comme avoine hâtive, propice aux terrains trop souvent brûlés par le soleil, la noire de Mesdag et la Groningue noire. Citons aussi l'Exelsior, qui est noire, avec les mêmes défauts que la Stormking, dont nous parlions plus haut. En avoines grises, la seule variété à cultiver est l'avoine grise de Beauce, qui est infiniment supérieure aux variétés du même genre. Les races à gros grains noirs et blancs conviennent mieux aux terres riches et fortes; il sied mieux au contraire d'ensemencer les terrains légers avec des avoines à grain allongé, telle que la Mesdag et la noire de Groningue, ou avec les avoines jaunes, telles : la Saline, Probster, Henné, etc., qui conviennent parfaitement aux sols calcaires et pauvres en engrais. Quelle que soit la variété que vous destinez aux semailles, efforcez-vous de choisir un grain lourd, bien court et renflé. Il vaut mieux encore semer une avoine contenant quelques grains étrangers, tels que des grains d'orge, que de faire son choix sur une semence aux grains étics et atrophiés. N'attachez à l'épaisseur de l'écorce d'avoine qu'une petite importance, cette dernière contenant un principe excitant appelé « l'aveline », très précieux au cheval et dont la quantité est presque toujours en rapport avec la proportion d'écorce. Il est facile maintenant de réduire à néant l'inconvénient qu'ont les variétés à écorce dure, au point de vue de la alimentation. L'aplatisseur doit exister et fonctionner régulièrement dans toute exploitation, son emploi étant rémunéré largement. Florimond DESPREZ. La Vaccination antituberculeuse
de Groningue, ou avec les avoines jaunes, telles : la Saline, Probster, Henné, etc., qui conviennent parfaitement aux sols calcaires et pauvres en engrais. Quelle que soit la variété que vous destinez aux semailles, efforcez-vous de choisir un grain lourd, bien court et renflé. Il vaut mieux encore semer une avoine contenant quelques grains étrangers, tels que des grains d'orge, que de faire son choix sur une semence aux grains étics et atrophiés. N'attachez à l'épaisseur de l'écorce d'avoine qu'une petite importance, cette dernière contenant un principe excitant appelé « l'aveline », très précieux au cheval et dont la quantité est presque toujours en rapport avec la proportion d'écorce. Il est facile maintenant de réduire à néant l'inconvénient qu'ont les variétés à écorce dure, au point de vue de la alimentation. L'aplatisseur doit exister et fonctionner régulièrement dans toute exploitation, son emploi étant rémunéré largement. Florimond DESPREZ. La Vaccination antituberculeuse par le procédé Behring Par le professeur Moussu a communiqué à la Société des Agriculteurs de France les résultats définitifs des expériences entreprises à Melun sur la vaccination antituberculeuse des bovidés d'après le procédé Behring. M. Moussu a rappelé que ces importantes expériences commencées en décembre 1904 ont donné lieu, en décembre 1905, à un premier exposé de conclusions qui paraissaient favorables à la méthode expérimentée, sans cependant être à l'abri de critiques ou de réserves. Il estimait, entre autres, et cela en se basant sur son expérience personnelle, que la durée d'observation des sujets mis en épreuve avait été insuffisante. En novembre 1905, il s'était, d'ailleurs, opposé formellement à l'abatage général de tous les animaux, ainsi que cela avait tout d'abord été décidé par la Commission. Le point important était, en effet, de savoir si des vaccinés mis en cohabitation prolongée avec des malades à tuberculose ouverte, résisteraient à la contamination durant un temps suffisant pour permettre d'affirmer que cette vaccination avait une valeur pratique. Or, en décembre 1905, la durée du séjour des vaccinés au contact des malades n'était encore que de six mois ; l'expérience fut donc encore prolongée durant six mois, à Alfort, jusqu'en juillet 1906,
en décembre 1905, à un premier exposé de conclusions qui paraissaient favorables à la méthode expérimentée, sans cependant être à l'abri de critiques ou de réserves. Il estimait, entre autres, et cela en se basant sur son expérience personnelle, que la durée d'observation des sujets mis en épreuve avait été insuffisante. En novembre 1905, il s'était, d'ailleurs, opposé formellement à l'abatage général de tous les animaux, ainsi que cela avait tout d'abord été décidé par la Commission. Le point important était, en effet, de savoir si des vaccinés mis en cohabitation prolongée avec des malades à tuberculose ouverte, résisteraient à la contamination durant un temps suffisant pour permettre d'affirmer que cette vaccination avait une valeur pratique. Or, en décembre 1905, la durée du séjour des vaccinés au contact des malades n'était encore que de six mois ; l'expérience fut donc encore prolongée durant six mois, à Alfort, jusqu'en juillet 1906, et les deux animaux qui avaient été conservés dans ces conditions ne furent abattus que dans la première quinzaine de juillet. Tous deux furent trouvés tuberculeux à l'autopsie ; la vaccination était donc restée sans résultat utile. Un autre animal qui n'avait été conservé que pour juger de la durée possible de l'immunité, fut soumis à une inoculation d'épreuve un an après la vaccination ; il mourut de tuberculose aiguë au bout de deux mois. On peut donc dire qu'à l'heure actuelle la vaccination Behring ne semble avoir aucune utilité pratique. C'est une grande espérance qui s'évanouit ; mais M. Moussu conserve la conviction que cet insuccès ne découragera aucun des chercheurs qui poursuivent la solution du problème. On a parlé plus récemment de vaccination antituberculeuse par les voies digestives. MM. Calmette et Guérin, Roux et Vallée, par des procédés très analogues, ont indiqué que l'on pouvait obtenir par cette méthode d'aussi bons résultats qu'avec la vaccination Behring. Il serait prématuré d'émettre un jugement quelconque ; il faut attendre les enseignements de l'expérience et du temps. Toutefois, s'il s'en rapportait aux recherches qu'il a poursuivies avec M. le professeur Charrin, du Collège de France, sur l'influence des sucs digestifs sur
possible de l'immunité, fut soumis à une inoculation d'épreuve un an après la vaccination ; il mourut de tuberculose aiguë au bout de deux mois. On peut donc dire qu'à l'heure actuelle la vaccination Behring ne semble avoir aucune utilité pratique. C'est une grande espérance qui s'évanouit ; mais M. Moussu conserve la conviction que cet insuccès ne découragera aucun des chercheurs qui poursuivent la solution du problème. On a parlé plus récemment de vaccination antituberculeuse par les voies digestives. MM. Calmette et Guérin, Roux et Vallée, par des procédés très analogues, ont indiqué que l'on pouvait obtenir par cette méthode d'aussi bons résultats qu'avec la vaccination Behring. Il serait prématuré d'émettre un jugement quelconque ; il faut attendre les enseignements de l'expérience et du temps. Toutefois, s'il s'en rapportait aux recherches qu'il a poursuivies avec M. le professeur Charrin, du Collège de France, sur l'influence des sucs digestifs sur le bacille tuberculeux, du suc gastrique pur, de la trypsine, ou du suc gastrique et de la trypsine, M. Moussu serait tenté de dire que, à priori, il ne semble pas que cette nouvelle méthode doive donner des résultats supérieurs à ceux des autres. Les Machines agricoles au repos La plupart des cultivateurs, possesseurs de machines, on pourrait dire presque tous, se contentent après un nettoyage, parfois plutôt sommaire, de remiser leurs machines en attendant le commencement de la future récolte pour les vérifier. Ceci est une grave erreur. Le nettoyage, comme nous le disons, est plutôt sommaire, le cambouis durcit sur les pièces et empêche très souvent de constater l'usure des dents des pignons et des engrenages, et les fêlures de certaines pièces qui viennent à casser la première jointe. Il serait cependant très facile, pendant que le cambouis est encore mou, de faire un nettoyage complet à la brosse, soit à la potasse, soit, ce qu'on a le plus souvent sous la main, au pétrole. Le mécanisme proprement dit sera nettoyé à l'aide d'un vieux couteau, ou mieux d'un troisième-point usé et meulé, de chiffons et de pétrole en quantité suffisante. Les pièces seront retirées, lavées, séchées, graissées
plupart des cultivateurs, possesseurs de machines, on pourrait dire presque tous, se contentent après un nettoyage, parfois plutôt sommaire, de remiser leurs machines en attendant le commencement de la future récolte pour les vérifier. Ceci est une grave erreur. Le nettoyage, comme nous le disons, est plutôt sommaire, le cambouis durcit sur les pièces et empêche très souvent de constater l'usure des dents des pignons et des engrenages, et les fêlures de certaines pièces qui viennent à casser la première jointe. Il serait cependant très facile, pendant que le cambouis est encore mou, de faire un nettoyage complet à la brosse, soit à la potasse, soit, ce qu'on a le plus souvent sous la main, au pétrole. Le mécanisme proprement dit sera nettoyé à l'aide d'un vieux couteau, ou mieux d'un troisième-point usé et meulé, de chiffons et de pétrole en quantité suffisante. Les pièces seront retirées, lavées, séchées, graissées et remises dans leurs gaines en bois ; les bielles attachées, pour qu'en roulant la machine, elles ne se faussent pas en traînant par le fer. La barre coupeuse subira absolument le même nettoyage que les scies, y compris le graissage. Autant que possible, remiser à l'abri de la poussière, ou alors couvrir avec des sacs à engrais préalablement lavés, si l'on n'a pas de bâches. Si le timon n'est pas démonté, lui donner son point d'appui le plus près possible de la machine, pour éviter qu'il ne se cintre. Avoir soin de placer les toiles de fuseaux à l'abri des souris ; les bras des rabatteurs pourront être démontés, pour éviter l'encombrement et aussi leur rupture. Une bonne précaution à prendre, quoique non indispensable, est de les numéroter pour les remettre à leur place ; laisser dans leurs trous les boulons et rondelles ; ceci, d'ailleurs est général. Un bout de planche sous les roues produira le meilleur effet, en évitant la détérioration du sol par la gelée. Si la machine a besoin de grosses réparations, la mener de suite au mécanicien ou tout au moins l'en prévenir sans retard. S'il y a quelques pièces à remplacer, quelques petites
ou alors couvrir avec des sacs à engrais préalablement lavés, si l'on n'a pas de bâches. Si le timon n'est pas démonté, lui donner son point d'appui le plus près possible de la machine, pour éviter qu'il ne se cintre. Avoir soin de placer les toiles de fuseaux à l'abri des souris ; les bras des rabatteurs pourront être démontés, pour éviter l'encombrement et aussi leur rupture. Une bonne précaution à prendre, quoique non indispensable, est de les numéroter pour les remettre à leur place ; laisser dans leurs trous les boulons et rondelles ; ceci, d'ailleurs est général. Un bout de planche sous les roues produira le meilleur effet, en évitant la détérioration du sol par la gelée. Si la machine a besoin de grosses réparations, la mener de suite au mécanicien ou tout au moins l'en prévenir sans retard. S'il y a quelques pièces à remplacer, quelques petites réparations à exécuter, porter de suite ces pièces à l'ouvrier qui a votre confiance. De cette façon, lorsque, à la saison prochaine, vos récoltes seront bonnes à faucher, vous n'aurez qu'à atteler et partir. Ce sera beaucoup mieux que d'avoir à subir le relard occasionné par les réparations de dernière heure, réparations qui sont toujours réduites au strict nécessaire et sont, souvent exécutées plus rapidement qu'il ne faudrait. Tout le monde, au début de la saison, arrive ensemble et chacun veut être le premier servi. Dans tous les ateliers, on renforce, il est vrai, le personnel ouvrier; malheureusement la quantité ne supplée pas toujours à la qualité. Le cultivateur se plaint que la réparation est insuffisante et s'en prend à l'ouvrier, alors que c'est à son manque de prévoyance qu'il devrait s'en prendre. Au lieu de surmener l'ouvrier l'été, donnons-lui du travail toute l'année, il s'en portera mieux, nos machines aussi. A. L. Echos et nouvelles Le recensement des chevaux pour l'armée D'après un avis du ministère de la guerre, les opérations du classement des chevaux, juments, mulets et mules susceptibles d'être requis pour le service de l'armée, n'auront pas lieu, en 1907, dans les 5e, 9e et 17e corps
heure, réparations qui sont toujours réduites au strict nécessaire et sont, souvent exécutées plus rapidement qu'il ne faudrait. Tout le monde, au début de la saison, arrive ensemble et chacun veut être le premier servi. Dans tous les ateliers, on renforce, il est vrai, le personnel ouvrier; malheureusement la quantité ne supplée pas toujours à la qualité. Le cultivateur se plaint que la réparation est insuffisante et s'en prend à l'ouvrier, alors que c'est à son manque de prévoyance qu'il devrait s'en prendre. Au lieu de surmener l'ouvrier l'été, donnons-lui du travail toute l'année, il s'en portera mieux, nos machines aussi. A. L. Echos et nouvelles Le recensement des chevaux pour l'armée D'après un avis du ministère de la guerre, les opérations du classement des chevaux, juments, mulets et mules susceptibles d'être requis pour le service de l'armée, n'auront pas lieu, en 1907, dans les 5e, 9e et 17e corps d'armée qui comprennent les départements ci-après : Loiret, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Yonne, Maine-et-Loire, Indre-et-Loire, Indre, Deux-Sèvres, Vienne, Ariège, Haute-Garonne, Gers, Lot, Lot-et-Garonne, Tarn-et-Garonne. — Pour les autres corps d'armée, les itinéraires ne devront être établis par l'autorité militaire qu'après la réception d'instructions complémentaires. La consommation des vins La Direction générale des contributions indirectes a publié les renseignements suivants sur les quantités de vins enlevées des caves des récoltants depuis le début de la campagne jusqu'à la fin du mois de janvier : 1906-1907 hectolitres Mois de septembre à décembre 15,238,017 -14,088,331 — janvier.... 3,455,513 3,558,116 Totaux... 18,693,560 18,546,846 1906-1907 hectolitres Mois de septembre à décembre 15,613,753 12,106,056 15,008,580 janvier... 3,450,155 2,481,801 3,008,722 Totaux ... 10,063,908 9,678,757 18,107,302 À la fin du mois de janvier, le stock chez les marchands en gros s'élevait à 15,920,000 hectolitres. — Sur le total des sorties pendant les cinq premiers mois de la campagne, les quatre départements de l'Hérault, de l'Aude, du Gard et des Pyrénées-Orientales comptent pour 8,563,561 hectolitres, sur une production de 16 millions, soit plus de la moitié de la quantité récoltée. Un débouché pour la Viticulture algérienne. Depuis quelques années, un débouché important est offert aux viticulteurs de l'Algérie : c'est l'expédition
contributions indirectes a publié les renseignements suivants sur les quantités de vins enlevées des caves des récoltants depuis le début de la campagne jusqu'à la fin du mois de janvier : 1906-1907 hectolitres Mois de septembre à décembre 15,238,017 -14,088,331 — janvier.... 3,455,513 3,558,116 Totaux... 18,693,560 18,546,846 1906-1907 hectolitres Mois de septembre à décembre 15,613,753 12,106,056 15,008,580 janvier... 3,450,155 2,481,801 3,008,722 Totaux ... 10,063,908 9,678,757 18,107,302 À la fin du mois de janvier, le stock chez les marchands en gros s'élevait à 15,920,000 hectolitres. — Sur le total des sorties pendant les cinq premiers mois de la campagne, les quatre départements de l'Hérault, de l'Aude, du Gard et des Pyrénées-Orientales comptent pour 8,563,561 hectolitres, sur une production de 16 millions, soit plus de la moitié de la quantité récoltée. Un débouché pour la Viticulture algérienne. Depuis quelques années, un débouché important est offert aux viticulteurs de l'Algérie : c'est l'expédition en fûts de « raisins foulés ». Ce trafic se fait avec l'Allemagne. L'Algérie a dû abandonner les envois en Suisse, à cause du droit d'entrée de 25 francs par 100 kilos de raisins. Ce commerce était monopolisé autrefois par l'Espagne. Elle expédiait 50,000 à 60,000 fûts de raisins annuellement, et employait, pour plus de légèreté, des fûts en châtaignier. L'Algérie fait venir ces fûts de la province d'Alicante. Ils sont admis temporairement en franchise, à condition qu'ils soient réexpédiés dans les trois mois. On songe à faire fabriquer ces tonneaux sur place. Pour remplir les fûts de raisins foulés, on les dégarnit d'un des fonds. La bonde est protégée intérieurement par une cage en bois, destinée à empêcher la grappe de flotter, et par suite de moisir ou d'aigrir. Dans la bonde est ménagé un trou que l'on bouche ou découvre, suivant les manipulations. Le fût ainsi préparé et le trou de bonde bouché, le raisin est, avec sa grappe, pressé, foulé au fond, de façon à remplir un tiers du fût. On termine le remplissage par des raisins en grappes, non foulés. Le fond est replacé; le fût présente la bonde en dessus. En cours de transport, le
et employait, pour plus de légèreté, des fûts en châtaignier. L'Algérie fait venir ces fûts de la province d'Alicante. Ils sont admis temporairement en franchise, à condition qu'ils soient réexpédiés dans les trois mois. On songe à faire fabriquer ces tonneaux sur place. Pour remplir les fûts de raisins foulés, on les dégarnit d'un des fonds. La bonde est protégée intérieurement par une cage en bois, destinée à empêcher la grappe de flotter, et par suite de moisir ou d'aigrir. Dans la bonde est ménagé un trou que l'on bouche ou découvre, suivant les manipulations. Le fût ainsi préparé et le trou de bonde bouché, le raisin est, avec sa grappe, pressé, foulé au fond, de façon à remplir un tiers du fût. On termine le remplissage par des raisins en grappes, non foulés. Le fond est replacé; le fût présente la bonde en dessus. En cours de transport, le trou de bonde reste découvert, il n'est obturé que pour la manutention du fût, le chargement et le déchargement. La fermentation s'établit dans la masse de raisins. Ce débouché, pour les raisins foulés d'Algérie, est surtout important dans le Sud de l'Allemagne, Wurtemberg, Bavière, Palatinat. Les négociants allemands font fermenter à nouveau les raisins foulés en les mélangeant à leurs raisins indigènes; ils obtiennent ainsi des vins appréciés. À cause du manque de fûts, l'Algérie n'a pu satisfaire cette année, toutes les demandes. Il y a là l'élément d'un commerce important, qui peut intéresser aussi la Tunisie. Beaucoup de colons trouvent plus avantageux d'expédier ainsi leurs raisins plutôt que d'en faire du vin. En ces temps de crise vinicole, ce nouveau débouché devait être signalé. Nos exportations en Angleterre! Les statistiques récentes permettent de constater que la France subit, depuis plusieurs années, dans des conditions particulièrement préjudiciables à son agriculture, les conséquences de la concurrence étrangère et de l'insuffisance de l'organisation commerciale au point de vue de l'exportation de ses produits agricoles alimentaires. Sur le marché anglais, qui est cependant si près de nous, nous ne fournissons plus que 44 millions de francs de beurre, alors que le Danemark, qui
à nouveau les raisins foulés en les mélangeant à leurs raisins indigènes; ils obtiennent ainsi des vins appréciés. À cause du manque de fûts, l'Algérie n'a pu satisfaire cette année, toutes les demandes. Il y a là l'élément d'un commerce important, qui peut intéresser aussi la Tunisie. Beaucoup de colons trouvent plus avantageux d'expédier ainsi leurs raisins plutôt que d'en faire du vin. En ces temps de crise vinicole, ce nouveau débouché devait être signalé. Nos exportations en Angleterre! Les statistiques récentes permettent de constater que la France subit, depuis plusieurs années, dans des conditions particulièrement préjudiciables à son agriculture, les conséquences de la concurrence étrangère et de l'insuffisance de l'organisation commerciale au point de vue de l'exportation de ses produits agricoles alimentaires. Sur le marché anglais, qui est cependant si près de nous, nous ne fournissons plus que 44 millions de francs de beurre, alors que le Danemark, qui n'a que deux millions d'habitants et dont la superficie est à peu près égale à notre Normandie et notre Bretagne réunies, en vend pour 220 millions de francs. Les exportations françaises d'œufs ont diminué dans des proportions considérables. Autrefois, nous vendions à l'Angleterre pour 170 millions de francs d'œufs; nous n'en livrons plus que pour 10 millions. L'Angleterre achète annuellement pour 180 millions de francs de fromages. La France lui en fournit à peine pour 1 million. Le Danemark, avec ses abattoirs coopératifs, a vendu, en 1906, au Royaume-Uni, pour 100 millions de francs de viandes abattues. La France n'en a vendu que pour 2.600.000 francs. Il y a, dans ces constatations, tout un enseignement : comme les producteurs danois, ouverts à l'esprit d'association, les producteurs français doivent, de plus en plus, substituer à l'isolement stérile le groupement coopératif puissant et fécond. La culture du coton en Algérie Dans un article des plus intéressants que publie la Dépêche Tunisienne, M. Jules Pinard examine si en préconisant la culture du coton en Algérie on ne réserve pas à nos colons les déceptions que leur donne la vigne aujourd'hui. Produire et vendre, dit-il, sont, en effet, deux termes bien distincts et on