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FRIGIDAIRE MÉNAGÈRE, courant quelque chose. Écrire : Société Transports, Montpellier. Inaugure Lez. ACHETEUR VIOLONNES SIGNÉS. Navail, Esplanade, Marmande. VENDONS CAISSE ENREGISTRANTE NATIONALE. Électrique neuve. Écrire : Étienne, 1241, hall « Dépêche », Toulouse. A VENDRE CONSERVATEUR CRÉME glacée, 2 températures. Aliénistes, 74, rue Matabiau, Toulouse. Propriétés La ligne. 15 fr. DANS LE JOLI QUERCY, 5 HA SEUL tenant, bord route, mais. 4 p., dép., ter. près, bois, vigne, bon ter. 55.000. Tisserand, St-Nazaire-de-Valentane (Tarn-et-Garonne). A VENDRE T.-et-G. PROPRIÉTÉ polyculture 57 ha près ville, récolte peinturière, compte 1.500.000 fr. Écr. 8007, Havas, Montauban. Agents s'abstenir. PROPRIÉTÉ MIXTE 270 HA, 120 HA de bois, 75 ha. champs, 16 ha. vignes, maison maître; vins et mort complet; tous bâtiments. Prix à débattre. Propriété 12 ha. vignes jeunes, gros rendement; affaire 1er ordre; placement exceptionnel. Terre d'Oc, rue Fréd.-Mistral, Carcassonne. 5 HA. : 90.000 FR. : PRAIRIES, VIGNES, céréales, jardin; mais. 4 pièces, salle de bains, dépendances. Électricité. Exclusif. Cabinet Ricard, 4, pl. Wilson, Toulouse. 1073 V. A V. TOULON, QUARTIER BOURGEOIS Cap-Brun, villa 7 p., exposition midi, jardin potager et agrément, puits eau ville, électricité, près tram, libre suite. Autre villa neuve exonérée impôts fonciers, jardin, quartier Dardenne, libre suite; photos seront envoyées; prix intéressant. S'adresser Verron, 64, rue République, Toulon. Téléphone 50-55. A V. PROPRIÉTÉ 80 KM. Toulouse, à proximité centre et village. Super. 14 ha. plaine et demi-coteau, maison de maître 4 p. et déb., parc arbres. Maison de colon, 4 p., grange p. 12 têtes, hangar, garage, remise; chept. vif 8 têtes, matériel important, pêche et chasse, eau à v., électricité vendue avec récolte; libre à la vente. Prix, 2.215.000, Agence Régionale Immobilière, 16, bd Maréchal-Pétain, Agen. A VENDRE : 1. Grand Garage avec immeuble très bien situé sur avenue ville industrielle du Midi. 2. Villa à L'épine-Plage. 7 pièces meublées, tout confort, 8 terrasses; prix. 136.000. 3. Plusieurs immeubles à Castres, Lavaur, Toulouse. Deux propriétés avec maisons maîtres env. Graulhet, une à 14 km. OastellIlau-d'ary, et autres importants domaines région Toulouse. Écrire : Aussenac, 22, place Albigny-cp, Castres (Tarn). A VENDRE PROPRIÉTÉ PRÈS CENTRE gare et express, nombreux arbres
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Valence-d'Agen (T.-G.) A DONNER À MOITIÉ FRUIT PROPRIÉTÉ 26 hectares située commune de Marliès. S'adresser : Méiric, 23, rue Victor-Hugo, Pamiers, Libre 1er novembre. REGION J. ONÉEAL : BEAU DOMAINE de 52 ha. vigne près labours; maison maîtres 12 p., salle bains, téléphone deux maisons colonnes; parc, potager, nombreux fruitiers; aff. de gr. rapp. Prix : 2.000.000. Exclusivité cabinet Ricard, 56, r. d. Études, Carcassonne. PROPRIÉTÉ LIMOGES, 400.000 P. VIGNES, jardin, pré, maison 3 p., dépendances. Pressé. 100,000. Lot 3 hect. pré bois, lab., maison 3 p., dépendances, chasse, pêche. 85.000. Cabinet Muret 40. bd Strasbourg, Toulouse. A VENDRE PROXIMITÉ GARE, vaste immeuble, nombreuses dépendances, jardin, terrain attenant. S'adresser Mme Barthès, notaire, Castelnau-d'Estrefonds (Haute-Garonne). BELLE VILLA À VENDRE. ROUTE de Balma, Toulouse, neuve, 10 p., 1.500 m. jardin cause départ. À enlever. 236.000. Crispy. 31, boulevard Bodin, Albi. BELLES VILLAS À AX-LES-THERMES. Construction granit, confort, jardins, vides ou meublées, libres vente; prix raisonnable, bons pla.lements. Voir Gibel, gérant, 37, rue de Metz, Toulouse. A VENDRE : PROPRIÉTÉ 4 HECT., maison 4 pièces, garage, dépendances, électricité, nombreux arbres fruitiers. terres 1re catégorie, près rivière, village, route, autobus, libre à l'usage. Vente idéal pour retraité ou rentier. Prix, 85.000. Capmas, maire Montjoie. villa Naudou, Valence-d'Agen (Tarn-et-Garonne). A VENDRE : 15 HA SEUL TENANT et en plein rapport; bâtiment refait à neuf; cheptel, eau, élect. 120.000. Raynal, Roquecor (Tarn-et-Garonne). PROPRIETÉ FERTILE ET MAGNIFIQUEMENT tenue, à 16 km. Toulouse, 15 hectares, cheptels, 2 maisons. Acompte 200.000. Eventuellement combinaison viagère. Autres notices gratis. Etudes Rocop, 6, rue Lois, Toulouse. A VENDRE A MAUVEZIN : MAISON 10 pièces, log. deux familles, magasin, eau, élec., centre ville, parfait état. S'adrs. Roi, St-Antoine, (Gers). VILLA 8 PIECES, GARAGE, JARDIN, clôturé; exonérée. 15.500. Colomiès, 23, rue St-Antoine-du-T, Toulouse. ACCUEILLANT PROPRIETE Tarn-et-Garonne, Tarn-et-Garonne. Gers, eau abondance, élevage de porcs. minimum 15 hectares. Ecr. Robert, 1212, hall « Dépêche ». Toulouse. SUPERBES DOMAINES Tarn-et-Garonne, agréments et rapport avec meubles anciens de 500,000 à 1.200.000, chez De Cugnac, 2, rue d'Aubuisson, Toulouse. T. 2,17.04. MAISON DE CAMPAGNE 4 PIECES, jardin 200 mètres, exonérée. A enlever de suite, petit prix. De Cugnac, 2,
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ACHETE CHARBONS DE BOIS pour chauffage. Ecrire : Fouin, 32, rue de Nancy, Narbonne. T. GRANITÔ DISPONIBLE. Très avantageux. Demander échantillon à Félix, 2410, « Dépêche », Toulouse. DOCTEUR EN MEDICINE, V seul, d'origine brésilienne, diplômé en médecine Paris, anc. dé. pitaux de Paris, ayant exercé en France, désirant rejoindre pays s'attacherait à famille se trouvant gagner grande ville côtée du Brésil, préfér. la capitale. Ainsi : consulat se déplacerait si possible très sérieux. Ecrire Havas, Nice, 37. ACHETERAIS HANGAR METALLIQUE de 250 m2. Abadie, 148, avenue de la Boulon, Toulouse. Tél. 257-59. TIMBRES POSTE AMATEUR achèterait France-Colonies, vieux timbres Europe. Ecrire Paul, 2442, c Dépôt Toulouse. la Famille et la Jeunesse Economie ménagère PETIT TRAITE DE LA CONSERVE Des conserves ? Qui n'en a jamais fait et, surtout, qui, aujourd'hui, n'en désirerait emplir ses placards ? Mais voilà : toutes les conserves ne sont pas également faciles à réussir; il faut du soin, du temps; il faut aussi un certain nombre de connaissances. Allons du simple au complexe, selon la méthode cartésienne, et commençons aujourd'hui par les conservations faciles que vous êtes sûre de ne pas « rater ». Bien entendu, nous laissons de côté celles qui traînent dans tous les livres de cuisine et que toute ménagère digne de ce nom connaît parfaitement. L'estragon en bocal. — Choisissez des pousses tendres (plus parfumées que les vieilles tiges) ; lavez-les avec minutie après avoir enlevé les feuilles jaunies ou abîmées. Plongez-les dans l'eau bouillante durant quatre minutes, laissez égoutter. Vous avez choisi une série de petits flacons pharmaceutiques de 10 centimètres environ de hauteur que vous avez nettoyés avec soin et que vous avez ébouillantés. Introduisez l'estragon dans les bouteilles, la tige en bas et la pousse en l'air (5 à 6 branches dans chacun des flacons), remplissez les bouteilles d'eau bouillie encore très chaude, bouchez aussitôt à l'aide de bouchons stérilisés dans l'eau bouillante. Cachetez à la cire. Quand les bocaux sont froids, rangez-les dans un placard sain et obscur. Ils se conserveront très bien pour l'hiver, et leur contenu vous permettra la confection de plats fins, savoureux
tous les livres de cuisine et que toute ménagère digne de ce nom connaît parfaitement. L'estragon en bocal. — Choisissez des pousses tendres (plus parfumées que les vieilles tiges) ; lavez-les avec minutie après avoir enlevé les feuilles jaunies ou abîmées. Plongez-les dans l'eau bouillante durant quatre minutes, laissez égoutter. Vous avez choisi une série de petits flacons pharmaceutiques de 10 centimètres environ de hauteur que vous avez nettoyés avec soin et que vous avez ébouillantés. Introduisez l'estragon dans les bouteilles, la tige en bas et la pousse en l'air (5 à 6 branches dans chacun des flacons), remplissez les bouteilles d'eau bouillie encore très chaude, bouchez aussitôt à l'aide de bouchons stérilisés dans l'eau bouillante. Cachetez à la cire. Quand les bocaux sont froids, rangez-les dans un placard sain et obscur. Ils se conserveront très bien pour l'hiver, et leur contenu vous permettra la confection de plats fins, savoureux et rares durant la mauvaise saison. Nota : Le persil et le cerfeuil peuvent se conserver de la même façon. Les cerises au vinaigre. — Cette préparation peut servir à la fois de condiment et de hors-d'œuvre ; il y a encore des cerises sur les marchés, profitez-en. Choisissez de beaux fruits ; (des bigarreaux de préférence), à peine mûrs et sans défauts, autant que possible d'égale grosseur. Coupez le pédoncule à mi-longueur. Lavez à l'eau courante très froide, délicatement ; pour ne pas abîmer les fruits, utilisez une passoire. Laissez égoutter, puis rangez dans des bocaux de petite taille, mais à large goulot, bien propres et parfaitement égouttés. De ça et de là, quelques grains de poivre et des brindelles d'estragon. Ne remplissez pas entièrement le bocal (laissez 4 centimètres vides de fruits). Faites bouillir pendant 2 minutes du vinaigre salé (20 gr. de sel par litre). Laissez refroidir complètement et recouvrez-en avantageusement les cerises. Laissez deux jours dans un placard, puis retirez doucement le vinaigre, sans déplacer les cerises, en inclinant le récipient. Ajoutez au vinaigre retiré un peu de vinaigre frais, faites bouillir l'ensemble environ 4 minutes, laissez refroidir complètement et reversez à nouveau sur les cerises
beaux fruits ; (des bigarreaux de préférence), à peine mûrs et sans défauts, autant que possible d'égale grosseur. Coupez le pédoncule à mi-longueur. Lavez à l'eau courante très froide, délicatement ; pour ne pas abîmer les fruits, utilisez une passoire. Laissez égoutter, puis rangez dans des bocaux de petite taille, mais à large goulot, bien propres et parfaitement égouttés. De ça et de là, quelques grains de poivre et des brindelles d'estragon. Ne remplissez pas entièrement le bocal (laissez 4 centimètres vides de fruits). Faites bouillir pendant 2 minutes du vinaigre salé (20 gr. de sel par litre). Laissez refroidir complètement et recouvrez-en avantageusement les cerises. Laissez deux jours dans un placard, puis retirez doucement le vinaigre, sans déplacer les cerises, en inclinant le récipient. Ajoutez au vinaigre retiré un peu de vinaigre frais, faites bouillir l'ensemble environ 4 minutes, laissez refroidir complètement et reversez à nouveau sur les cerises en remplissant jusqu'au bord. Bouchez avec un linge et un papier parcheminé et conservez en placard sec. Au bout de deux semaines, vous pouvez consommer. Les bigarreaux et cerises au vinaigre se servent tels quels ou bien avec des viandes froides; ils relèvent agréablement la chair du lapin qui s'arrose aussi de la marinade. Si vous avez employé de grands bocaux, il arrive que du vinaigre s'évapore au bout de quelques mois. Recouvrez avec de nouveau vinaigre bouilli et refroidi, comme précédemment. Pour bien réussir les œufs en conserve. — Les œufs manquent actuellement sur le marché, mais bientôt les poules recommenceront à pondre abondamment. Juillet — et août surtout — sont la bonne saison pour la mise en conserve. La plus classique méthode est celle de l'eau de chaux. Vous faites éteindre de la chaux vive (1 kilo de chaux pour 10 litres d'eau), en ajoutant l'eau peu à peu au fur et à mesure que la chaux l'absorbe. Vous mettez vos œufs dans un vieux pot de grès et, lorsque le lait de chaux est froid, vous le versez sur les œufs. N'oubliez pas d'ajouter 60 gr. de sel par litre de liquide; c'est important. Pour de rafraîchissantes