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hiver. On peut, durant ces derniers jours d'août, donner la plus grande place aux navets. On pourra semer plusieurs fois de petits radis. On peut encore, mais en se pressant, semer des carottes courtes hâtives. C'est aussi le bon moment pour semer des épinards, de préférence en terre bien fumée; de la mâche; le chou de Chine et la moutarde de Chine, trop peu connus. Persil et cerfeuil sont encore de saison. Même les pois peuvent encore être semés maintenant pour être récoltés à la fin de l'automne. Enfin, un coin de pépinière reçoit maintenant les semis d'oignons blancs, de laitues Passion, de choux express et de poireaux qui assureront les premières récoltes du printemps prochain. Pas un coin de terre ne doit rester en friche. Pas un fruit non plus ne doit être perdu, même si nous n'avons pas assez de sucre pour faire des confitures. C'est ce qu'expliquera M. Chouard, demain samedi, à 17 h. 30, au Conservatoire national des Arts et Métiers. PAR SA JALOUSIE UN ÉLECTRICIEN TUE SA FEMME Au cours d'une discussion, à son domicile, 20, avenue Joseph-Antoine, à Colombes, l'électricien René Larcher, 38 ans, a tué de deux balles de revolver, sa femme, née Anne-Marie Salaïm, âgée de 29 ans. Le meurtrier, père de quatre enfants, dont deux d'un premier lit, était en chômage. Il était très bien noté dans l'entreprise où il avait travaillé. Sa femme, neurasthénique et jalouse, l'avait suivi, mercredi, pendant plusieurs heures à Paris où il tentait de trouver du travail. Après le dîner, la scène quotidienne éclata. Excédé, Larcher monta dans sa chambre, prit un revolver et, poursuivant sa femme, l'abattit dans le jardin. Les agents l'arrêtèrent au moment où il allait se constituer prisonnier. LES MENUS ÉCONOMIQUES Croquets de riz Tirer, laver 100 gr. de riz, le cuire à l'eau, avec une pincée de sel, à petit feu. Mêler le riz cuit et égoutté, à une pâte faite de quatre cuillerées de farine, délayées dans un verre de lait sucré, ajouter un jaune d'œuf, et le blanc battu en neige ferme, la composition ne doit pas être trop
Anne-Marie Salaïm, âgée de 29 ans. Le meurtrier, père de quatre enfants, dont deux d'un premier lit, était en chômage. Il était très bien noté dans l'entreprise où il avait travaillé. Sa femme, neurasthénique et jalouse, l'avait suivi, mercredi, pendant plusieurs heures à Paris où il tentait de trouver du travail. Après le dîner, la scène quotidienne éclata. Excédé, Larcher monta dans sa chambre, prit un revolver et, poursuivant sa femme, l'abattit dans le jardin. Les agents l'arrêtèrent au moment où il allait se constituer prisonnier. LES MENUS ÉCONOMIQUES Croquets de riz Tirer, laver 100 gr. de riz, le cuire à l'eau, avec une pincée de sel, à petit feu. Mêler le riz cuit et égoutté, à une pâte faite de quatre cuillerées de farine, délayées dans un verre de lait sucré, ajouter un jaune d'œuf, et le blanc battu en neige ferme, la composition ne doit pas être trop claire. Verser ce mélange, par cuillerées, dans une friture de saindoux, assez chaude, bien dorer les croquets, les égoutter, les placer d'abord sur un linge plié (à l'entrée du jour) pour les avoir bien secs. Les servir sur plat chaud, poudrés de sucre vanillé. On a ainsi une vingtaine de croquets qui feront, à peu de frais, la joie des petits gourmands, tout en complétant un repas de famille. LES HALLES du jeudi 15 août, LES ARRIVAGES Viandes 60.000 kg. Volailles 4.500 kg. Poissons 69.050 kg. Fruits et légumes 195.000 kg. LES COURS VIANDES. Le kilo Bœuf, aloyau, 25 à 28.60 bavette, 15 collier, 12.30 ris, 19 à 21 plate côte. entier, 9,70 Veau. entier et demi, 17 à 16:10 cuisseau et carré. 19 à épaule, poitrine, 14 à 14.75. Moutons, entiers, 18 à 20.90; gigot, 27. Porc, en demi, 19;50 filet. jambons, 23,00 poitrine, 18,80 lard, 14,20 longe, 24,70. VOLAILLES. Le kilo Canards nantais (épars), 23 de ferme, 20; vivants. 16. Dindonneaux, 34. Lapins dépouillés, vivants, 16,50. Oies en peau, vivantes, 14. Poulets et poulettes vivantes, 24 à 28. Poules et coqs vivants, 22. Poules, 27. Poulets congelés étrangers, 33. POISSONS. Le kilo Barbes, 16 à 18. Bars, 43
croquets qui feront, à peu de frais, la joie des petits gourmands, tout en complétant un repas de famille. LES HALLES du jeudi 15 août, LES ARRIVAGES Viandes 60.000 kg. Volailles 4.500 kg. Poissons 69.050 kg. Fruits et légumes 195.000 kg. LES COURS VIANDES. Le kilo Bœuf, aloyau, 25 à 28.60 bavette, 15 collier, 12.30 ris, 19 à 21 plate côte. entier, 9,70 Veau. entier et demi, 17 à 16:10 cuisseau et carré. 19 à épaule, poitrine, 14 à 14.75. Moutons, entiers, 18 à 20.90; gigot, 27. Porc, en demi, 19;50 filet. jambons, 23,00 poitrine, 18,80 lard, 14,20 longe, 24,70. VOLAILLES. Le kilo Canards nantais (épars), 23 de ferme, 20; vivants. 16. Dindonneaux, 34. Lapins dépouillés, vivants, 16,50. Oies en peau, vivantes, 14. Poulets et poulettes vivantes, 24 à 28. Poules et coqs vivants, 22. Poules, 27. Poulets congelés étrangers, 33. POISSONS. Le kilo Barbes, 16 à 18. Bars, 43 à 45. Colins entiers, 16 à 18. Colinets, 10 à 12. Congres. 7 à 10. Daurades, 7 à 8. Homards vivants, 25 à 42 morts, 15 à 20. Langoustes vivantes. 35 à 50 mortes. 20 à 30. Limandes ordinaires 10 à 11. Lottes, 14 à 15. Maquereaux, 8 à 10. Maquereuses, 3 à 4. Mulets. 24 à 28. Raies. 6 à 8. Rougets barbets. 15 à 25. Sardines fraîches (le cent), 40 à 60. Soles françaises 33 à 35. Tires blancs. 11 à 12 gris, 8 à 9. Turbots, 18 à 22. Brochets (eau douce). 20 à 32. LÉGUMES. Les cent kilos Aubergines, 500 à 600. Carottes de Paris. 150 à 200 Haricots verts, 650 à 800 beurre de Paris, 500 à 600 nange-tout. 400 à 500. Pommes de terre de Paris, 120 à 150 Hollande commune, 180 à 200 Harnaut, 190 à 210 saucisse rouge, 170 à 190. Tomates, 330 à 350. Les cent bottes Carottes communes, 260 à Oignons nouveaux de Paris. 250 à 300. Navets de Paris, 200 à 250. Poireaux communs. 4 à 5. Le cent Choux de Paris, 120 à 200. Choux-fleurs ordinaires, 300 à 400 maraîchers, 400 à 600. Courgettes de Paris, 75 à
Maquereuses, 3 à 4. Mulets. 24 à 28. Raies. 6 à 8. Rougets barbets. 15 à 25. Sardines fraîches (le cent), 40 à 60. Soles françaises 33 à 35. Tires blancs. 11 à 12 gris, 8 à 9. Turbots, 18 à 22. Brochets (eau douce). 20 à 32. LÉGUMES. Les cent kilos Aubergines, 500 à 600. Carottes de Paris. 150 à 200 Haricots verts, 650 à 800 beurre de Paris, 500 à 600 nange-tout. 400 à 500. Pommes de terre de Paris, 120 à 150 Hollande commune, 180 à 200 Harnaut, 190 à 210 saucisse rouge, 170 à 190. Tomates, 330 à 350. Les cent bottes Carottes communes, 260 à Oignons nouveaux de Paris. 250 à 300. Navets de Paris, 200 à 250. Poireaux communs. 4 à 5. Le cent Choux de Paris, 120 à 200. Choux-fleurs ordinaires, 300 à 400 maraîchers, 400 à 600. Courgettes de Paris, 75 à 100. Chicorée de Paris. 100 à 140. Scaroles, 80 à 140. Laitues, 75 à 125. Romaines. 115 à 125. FRUITS. Les cent kilos Abricots, 600 à 900. Amandes vertes, 550 à 600. Brugnons, 750 à 300. Framboises, 800 à 1.000. Groseilles, 350 à 400. Mirabells de Paris. 350 à 400. Prunes reine-claude de choix. Paris corbeille. 1.000 départements 550 à 600. Pêches du Midi en caissette, 550 à 1.000 (billots). 400 à 500. Poires de choix. 600 à 800 ordinaires. 200 à 300. Raisins Algérie. 800 à 1.000 du Midi, blanc, 700 à 900. La pièce Melon de Nantes, 5 à 15 de Cavaillon (colis de 8 à 25), 30 à 90. Une petite annonce dans le rapporte beaucoup plus qu'elle ne coûte. Servez-vous en pour vous faire connaître et augmenter votre chiffre d'affaires. COPYRIGHT BY LE MATIN ANNONCES CLASSEES (30 francs la ligne) Marcel ROCHAS demande mannequins jeunes, grandes, blondes. Se présenter lundi 18, de 10 à 12 h; 12, av. Matignon. DEMANDE bonne à tout faire connue. Cuisine, garçon de comptoir, salle. 60, rue de la Roquette, PARIS-11e. Tabac. MENAGE deux personnes cherche jeune bonne nourrie, logée. Gages modest, Ec. Havas N1214, t. Richelieu, 62, Paris. On demande
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