jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
nouvelle hausse des cours. Camemberts Normandie. 180-260 divers. 60-190 Pont-a[u Eveque. 180-300 chèvre. 55-300. Brie moyen moussu, 100-170 laitier, Pâtes sèches. Tendance vente assez bonne. Cours très soutenus surtout pour les Gruyères. Arrivages Pâtes molles, 59.170 kilos pâtes sèches. 5.830 kilos VIandes. Le débit est assez actif, sauf un peu de résistance sur le veau tandis que pour toutes les autres viandes il y a eu de la fermeté, et même de la hausse sur le lard, en prévision de l'ouverture de la chasse. On cote au kilo (cours extrêmes) BOEUF Quart derrière non traité, 1re qualité. 6.30-8.30; 2e qualité. 5-6.20; 3e qualité. 3.50-4.90; quart devant, 2-4, aloyau et milieu de train de côte 4 train entier. 4.50-7.50; paleron, 3-6; bassin de 30 centimètres sur l'entier ou demi. BOEUF Entier ou demi 1re Qualité, 6,50-8.50; 2e qualité, 5.50-6.40; 3e qualité. 4.80-5.40 épauleau, carré, 5-10; bassin complète. 3.50-6.50 MOUTON. 1re qualité 12-13.50; 2e qualité. 10-11.90; 3e qualité. 7.50-9.90, gigot. 12-14 carré. 14-28 épaule 6-11. agneau. 12.50-15.50; chèvre. 1.50-3. PORC. Hausse de 50 centimes sur le demi: 1re qualité. 6-7; 2e qualité. 4.50 à 5.90 longe ou filet, 7.50-10.50; reins, 4.50-7.50; poitrine. 3-5; jambon. 7.50-10. Arrivages du jour: 340.000 kilos. VOLAILLES. Demande un peu mieux, cependant, sauf pour l'agneau qui a baissé. Il y a encore eu de la faiblesse sur les lapins et un peu aussi sur les poulets vivants et surtout sur les dindonneaux et dindes vivantes. On cote au kilo (cours extrêmes) Agneaux gros. 9-14 canards Rouennais 7.60-9.50 canards Nantais 9.50-10 canards de ferme. 6.50 dindonneaux Nantais. 9-11 dindonneaux du Midi 9-11 lapins de Gâtinais et Touraine 7.40-7.90 lapins de provenances diverses 7-7.60 oies en peau. 6-7.75. poulets Nantois. 11.50-12.50 lapins du Gâtinais. 12.50-13.25 poulets de Touraine, 12.50-13.26 poulets de Brie, 13.50-14.75 poules de Bretagne. 10-11 colons cote de la pièce (cours extrêmes) Pigeons gros et petits. 4-7.50 pintades. 10-17. On cote au kilo (cours extrêmes) Canards. 6-7.50 lapins. 4.50-5 oies 6-7 dindes. 8-9 poulets jeunes Gâtinais, Charentes. 9-10.75 poulets vieux Gâtinais Bretagne. 7-7.50. Arrivages 67.000 kilos Resserre de la viande 1600 kilos. GIBIER On cote de la pièce
un peu mieux, cependant, sauf pour l'agneau qui a baissé. Il y a encore eu de la faiblesse sur les lapins et un peu aussi sur les poulets vivants et surtout sur les dindonneaux et dindes vivantes. On cote au kilo (cours extrêmes) Agneaux gros. 9-14 canards Rouennais 7.60-9.50 canards Nantais 9.50-10 canards de ferme. 6.50 dindonneaux Nantais. 9-11 dindonneaux du Midi 9-11 lapins de Gâtinais et Touraine 7.40-7.90 lapins de provenances diverses 7-7.60 oies en peau. 6-7.75. poulets Nantois. 11.50-12.50 lapins du Gâtinais. 12.50-13.25 poulets de Touraine, 12.50-13.26 poulets de Brie, 13.50-14.75 poules de Bretagne. 10-11 colons cote de la pièce (cours extrêmes) Pigeons gros et petits. 4-7.50 pintades. 10-17. On cote au kilo (cours extrêmes) Canards. 6-7.50 lapins. 4.50-5 oies 6-7 dindes. 8-9 poulets jeunes Gâtinais, Charentes. 9-10.75 poulets vieux Gâtinais Bretagne. 7-7.50. Arrivages 67.000 kilos Resserre de la viande 1600 kilos. GIBIER On cote de la pièce (cours Canards sauvages 6-9. Arrivages 80 kilos. Le marché est toujours bien modeste. Cependant, malgré cela, semble assez bien se défendre sauf pour les carottes en bottes, poireaux, pois verts et haricots mangetout, qui sont en baisse, à cause de leurs prix trop élevés, tandis qu'il y a eu hausse sur les oignons en grains, les artichauts, choux-fleurs de Paris, navets et oignons en bottes. Cours extrêmes aux 100 kilos Ail, 350-450: carottes de Meaux, 120-140; champignons coupé extra. 850-750; moyens 550-650; de conserve. 450-550: girolles, 600-700: cornichons. 60-300: épinards région parisienne, 60-120: haricots verts du Midi, 200-300; région parisienne. 120-450: haricots beurre région parisienne. 100-200; haricots mange-tout Paris, 100-180: haricots à écosser, 120-140: flageolets. 80-120: laitues de Nantes. 80-130; mâches région parisienne 250-350: oignons en grains. 50110: oseille. 20-60; poivrons, 100-200: pois verts de Paris, 100-200: potirons, 50-70. Cours extrêmes des pommes de terre au 100 kilos: Hollande commune, 5070 saucisse rouge, 60-65; cerises, 30-45. Cours en colis: Artichauts bretons, 30-55. Cours au cent: Artichauts de Saint-Mathurin, 40-135; région parisienne, 40-125; aubergines. 20-40; chicorées région parisienne 20-40; choux verts de Paris, 60-110: choux-fleurs du Nord. 100-160: courgettes région parisienne, 10-20: escaroles, 15-45: laitues de Paris, 20-60; romaines, 50-70. Cours
sur les oignons en grains, les artichauts, choux-fleurs de Paris, navets et oignons en bottes. Cours extrêmes aux 100 kilos Ail, 350-450: carottes de Meaux, 120-140; champignons coupé extra. 850-750; moyens 550-650; de conserve. 450-550: girolles, 600-700: cornichons. 60-300: épinards région parisienne, 60-120: haricots verts du Midi, 200-300; région parisienne. 120-450: haricots beurre région parisienne. 100-200; haricots mange-tout Paris, 100-180: haricots à écosser, 120-140: flageolets. 80-120: laitues de Nantes. 80-130; mâches région parisienne 250-350: oignons en grains. 50110: oseille. 20-60; poivrons, 100-200: pois verts de Paris, 100-200: potirons, 50-70. Cours extrêmes des pommes de terre au 100 kilos: Hollande commune, 5070 saucisse rouge, 60-65; cerises, 30-45. Cours en colis: Artichauts bretons, 30-55. Cours au cent: Artichauts de Saint-Mathurin, 40-135; région parisienne, 40-125; aubergines. 20-40; chicorées région parisienne 20-40; choux verts de Paris, 60-110: choux-fleurs du Nord. 100-160: courgettes région parisienne, 10-20: escaroles, 15-45: laitues de Paris, 20-60; romaines, 50-70. Cours aux 100 bottes: Carottes des Vertus, 75-150: carottes de Montesson. 150-200; ciboules. 40-60: échalotes nouvelles, 80-120; estragon. 50-100: navets région parisienne, 200-175; oignons nouveaux, 75-125: panais. 50-100: poulets de Montesson. 300-460: ordinaires, 300-350 radis noirs. 150-250. Cours aux 218 bottes: Cresson, 30-50. Cours de la botte: Carottes nouvelles de Paris, 1.50-2.25: céleri en branches, 1.25-1.75: rhubarbe, 0.50-0.70; thym, 0.75-1.25. FRUITS. En raisins et en tomates, la tendance est plus faible en raison des envois chaque jour plus importants, tandis que pour les autres produits il y a de la fermeté, le temps étant plus favorable, surtout pour les pêches, poires choix, grenades et on cote aux 100 kilos (cours extrêmes) Amandes vertes 250-800; figues fraîches 350-600: framboises en paniers 500-700: noisettes fraîches, 250-400: pêches du Midi. 250-550: pêches du Midi en plateau, 300-800; poires choix, 250-450 communes, 60-190: prunes départements, 70-180: grenailles de Paris. 200 à 600: mirabelles, 170-250: mûres, 130-260: raisins blands Algérie. 280-350: du Midi 160-250: raisins un cuillère "à la mijotée", 230-235, mûrs, 300-450; raisins branchés, 250-370; tomates du Midi, 60-100; tomates région parisienne. 50-110. On cote à la caisse: Poires de Californie. 80-100. On cote à la pièce: Melons de Paris, 3-12; melons de Cavaillon, 2,25.
1.50-2.25: céleri en branches, 1.25-1.75: rhubarbe, 0.50-0.70; thym, 0.75-1.25. FRUITS. En raisins et en tomates, la tendance est plus faible en raison des envois chaque jour plus importants, tandis que pour les autres produits il y a de la fermeté, le temps étant plus favorable, surtout pour les pêches, poires choix, grenades et on cote aux 100 kilos (cours extrêmes) Amandes vertes 250-800; figues fraîches 350-600: framboises en paniers 500-700: noisettes fraîches, 250-400: pêches du Midi. 250-550: pêches du Midi en plateau, 300-800; poires choix, 250-450 communes, 60-190: prunes départements, 70-180: grenailles de Paris. 200 à 600: mirabelles, 170-250: mûres, 130-260: raisins blands Algérie. 280-350: du Midi 160-250: raisins un cuillère "à la mijotée", 230-235, mûrs, 300-450; raisins branchés, 250-370; tomates du Midi, 60-100; tomates région parisienne. 50-110. On cote à la caisse: Poires de Californie. 80-100. On cote à la pièce: Melons de Paris, 3-12; melons de Cavaillon, 2,25. On cote à la corbeille: Fraises Niort, Poitiers, Orléans 3-6. On cote au kilo: Fraises des Quatre-Saisons 10-14 Aux 100 kilos: Bananes des Canaries, 300-375 bananes de Guinée et des Antilles, 250-300. Paris (La Villette), 30 août. (De notre correspondant spécial.) Les ressources du petit marché aux veaux de ce jour ont comporté en tout 162 animaux, dont 153 du renvoi d'hier et 9 arrivants d'Indre-et-Loire. Les transactions ont été lentes. En fin de marché, on a encore compté: Cours officiels au "to "te vineurs "nette première qualité. 7.50; deuxième. 6.20; troisième, 5.30; extra, 8.40. Cours au kilo poids vif: Première qualité. 4.50; deuxième. 3.53; troisième. 3.56; extra, 5.20. Paris-Vaugirard, 30 août (de notre correspondant spécial): aujourd'hui 297 têtes, il est resté 57 animaux invendus. On cote officiellement; au titre de viande nette première qualité 4,05; deuxième qualité 3.10; troisième qualité 2.60; extra 5,10. Au kilo vif on cote de: Au marché des ânes, il a été présenté un animal vendu 150 fr. BOURSE DE PARIS Clôture PARIS, le 30 août. BLÉS. -Tous incrémentés. Disponible, cote AVOINES. Tendance plus ferme. Cote officielle 45; courant prochain 46,50 payé; octobre 49; 3 de novembre 3 de janvier payé. SEIGLES. Tous incrémentés. Tous
jour ont comporté en tout 162 animaux, dont 153 du renvoi d'hier et 9 arrivants d'Indre-et-Loire. Les transactions ont été lentes. En fin de marché, on a encore compté: Cours officiels au "to "te vineurs "nette première qualité. 7.50; deuxième. 6.20; troisième, 5.30; extra, 8.40. Cours au kilo poids vif: Première qualité. 4.50; deuxième. 3.53; troisième. 3.56; extra, 5.20. Paris-Vaugirard, 30 août (de notre correspondant spécial): aujourd'hui 297 têtes, il est resté 57 animaux invendus. On cote officiellement; au titre de viande nette première qualité 4,05; deuxième qualité 3.10; troisième qualité 2.60; extra 5,10. Au kilo vif on cote de: Au marché des ânes, il a été présenté un animal vendu 150 fr. BOURSE DE PARIS Clôture PARIS, le 30 août. BLÉS. -Tous incrémentés. Disponible, cote AVOINES. Tendance plus ferme. Cote officielle 45; courant prochain 46,50 payé; octobre 49; 3 de novembre 3 de janvier payé. SEIGLES. Tous incrémentés. Tous courant 165,50-166; prochain 166,50-167; octobre 3 d'octobre 3 de tous payés Cote officielle 166 166,50. CAOUTCHOUCS. Courant, 4,40; nominale. FARINE DE CONSOMMATION. Cote officielle établie par la Chambre syndicale de l'industrie meunière parisienne. 83. BOURSE DU HAVRE Clôture LE HAVRE, 30 août. 110.50; février 113; mars 113; avril 114.75. BOURSE DE MARSEILLE Clôture MARSEILLE, 30 août. HUILE. Arachides à fabrique disponible, 262,50-290; de copra, disponible graines comestibles: arachides neutralisées désodorisées, 330-340; huile supérieures. 340-355; sésames alimentaires désodorisées. 340-360 ordinaires, 1ère pression. 365-375; 2ème pression. 350-360; Algérie surfine. 335-350; Borjas extra, 210-225; Andalousie extra, 190-200 surfine, 180. De lin disponible, 230-240. & payé; décembre, 55.25, ach.; 55 nominal; mars. 55.50, nominal Circulation, néant; stocks, 2.750 quintaux base de liquidation, 70. MARCHÉS ETRANGERS MÉTAUX LONDRES, 30 août. Antimoine, 1. Qualité spéciale. 44 à 45. Cuivre comptant, 33 8/11 1/2; trois mois. 33 16/3; Ses Selected, 36 à 37 5/0; Electrolytique, 37 à 37 10/0. Etain comptant, 222 2/6; trois mois, 212 2/6. Piomb anglais comptant, 17 lulu; étranger comptant. 15 12/6; étranger livraison éloignée, 15 12/6. Zinc comptant. 15 7/6; livraison éloignée comptant, 29; deux mois, 28 13/16. Or, 140/0. Mercure, 11 7/6 à 11 10/0. CERÉALES LIVERPOOL, 30 août. (Clôture). Blés,
DE MARSEILLE Clôture MARSEILLE, 30 août. HUILE. Arachides à fabrique disponible, 262,50-290; de copra, disponible graines comestibles: arachides neutralisées désodorisées, 330-340; huile supérieures. 340-355; sésames alimentaires désodorisées. 340-360 ordinaires, 1ère pression. 365-375; 2ème pression. 350-360; Algérie surfine. 335-350; Borjas extra, 210-225; Andalousie extra, 190-200 surfine, 180. De lin disponible, 230-240. & payé; décembre, 55.25, ach.; 55 nominal; mars. 55.50, nominal Circulation, néant; stocks, 2.750 quintaux base de liquidation, 70. MARCHÉS ETRANGERS MÉTAUX LONDRES, 30 août. Antimoine, 1. Qualité spéciale. 44 à 45. Cuivre comptant, 33 8/11 1/2; trois mois. 33 16/3; Ses Selected, 36 à 37 5/0; Electrolytique, 37 à 37 10/0. Etain comptant, 222 2/6; trois mois, 212 2/6. Piomb anglais comptant, 17 lulu; étranger comptant. 15 12/6; étranger livraison éloignée, 15 12/6. Zinc comptant. 15 7/6; livraison éloignée comptant, 29; deux mois, 28 13/16. Or, 140/0. Mercure, 11 7/6 à 11 10/0. CERÉALES LIVERPOOL, 30 août. (Clôture). Blés, tendance calme oct. 5/6 1/4, déc. 5/4 7/8; maïs, tendance facile la Plats (caf) sept. 14/9, oct. 14/9, déc. 14/10 1/2. LONDRES, 30 août. (Clôture). Base 96° tendance calme, août 4/10 vend., 4/1 ach., oct. 4/4 vend., 4/2 ach., déc, 4/4 1/4 vend., 4/3 3/4 ach., mars 4/7 3/4 vendu, 4/7 ach. NEW-YORK, le 30 août. (Clôture) disponible 114; roux libéraux 36 1/4, bigarré ricolté; Maïs bigarré pour l'exportation 91 1/2. BUENOS-AIRES, 29 août (Clôture) blés septembre 7.05; octobre 7.10; novembre 7.10. Maïs septembre 4.40; octobre 4.43; novembre 4.46. Avoine, septembre 6.20. ROSBAT, 29 août (Clôture). Blés septembre 7.40; octobre 7.40. Maïs septembre 4.30; octobre 4.30. CHICAGO, 29 août (Clôture). Blés dur d'hiver no 2 disponible 103 1/8 à 102; dur d'hiver no 3 disponible, septembre 87 1/8 à 87; décembre 89 1/8 à 89; coton, septembre 71 7/8; décembre 56 3/4; maïs 58. Avoines septembre 25 1/8; décembre 26 5/8; mai 29. Seigles disponible, septembre 41 3/8; décembre 43 7/8; mai 47. WINNIPPEG, 30 août (Clôture). Blés août 84: octobre 82 3/4; décembre 82 1/2. Seigles octobre 36: décembre 37 3/8. Avoines octobre 32 1/2; décembre 30 1/4. Orges octobre 33 7/8; décembre 33 5/8. COTONS LIVERPOOL, 30 août
4/7 ach. NEW-YORK, le 30 août. (Clôture) disponible 114; roux libéraux 36 1/4, bigarré ricolté; Maïs bigarré pour l'exportation 91 1/2. BUENOS-AIRES, 29 août (Clôture) blés septembre 7.05; octobre 7.10; novembre 7.10. Maïs septembre 4.40; octobre 4.43; novembre 4.46. Avoine, septembre 6.20. ROSBAT, 29 août (Clôture). Blés septembre 7.40; octobre 7.40. Maïs septembre 4.30; octobre 4.30. CHICAGO, 29 août (Clôture). Blés dur d'hiver no 2 disponible 103 1/8 à 102; dur d'hiver no 3 disponible, septembre 87 1/8 à 87; décembre 89 1/8 à 89; coton, septembre 71 7/8; décembre 56 3/4; maïs 58. Avoines septembre 25 1/8; décembre 26 5/8; mai 29. Seigles disponible, septembre 41 3/8; décembre 43 7/8; mai 47. WINNIPPEG, 30 août (Clôture). Blés août 84: octobre 82 3/4; décembre 82 1/2. Seigles octobre 36: décembre 37 3/8. Avoines octobre 32 1/2; décembre 30 1/4. Orges octobre 33 7/8; décembre 33 5/8. COTONS LIVERPOOL, 30 août (clôture). Haute Egypte Août 6,90. septembre 6.50. octobre 6,43, novembre 6,43. décembre 6,43. janvier 6,43, février 6.44. mars 6,44 avril 6,44, mai 6,44. juin 6.44. Juillet 6,44. Août 7.66. septembre 7,61, octobre 7,61. novembre 7.56. décembre 7,47, Janvier 7,46, février 7.41. mars 7.41, avril 7,38, mai 7,38, Juin 7.35. Juillet 7,35. Américains Août 6.94. septembre 5,78, octobre 5.69. novembre 5.63. décembre 5,61. janvier 5.61 février 5,62. mars 5.64, avril 5,64. mai 5.64. juin 5.63 Juillet 5,63. août 5.61. NEW-ORLEANS. 29 août clôture. Disp 10.65 octobre 10.41 décembre, 10 39/40; Janvier, 10.42 mars, 10.48; mai. 10.47/49 juillet 10.46/48. NEW-YORK. 29 août clôture) Disp 10.80 août, septembre. 10.46 octobre. 10 46/47 novembre. 10.44; décembre 10.41.42 janvier. 10,43: février. 10.46. mars 10 49. avril 10.50; mai. 10.51 juillet. 10.51. SUCRES NEW-YORK 2 août clôture) janvier 2.20 nom décembre 6° nouveau contrat 2.01/02. mars. 2.01/02. mai 2.03/06 septembre. 24648. décembre 2,32/33. Ventes nulles. CAFE NEW-YORK 2 août clôture) Sinctos n° 2 • Disp.. 8 1/8: septembre. 7 63 décembre 7 66 mars 7.90 mai. 7,95 juillet. 79Y Ventes approvisionnairas 25.000 sacs. LE MARCHÉ DE CAEN Cash, 30 août (de notre correspondant Le marché de Caen ce matin, favorablement influencé par la vente facile d'hier
7,35. Américains Août 6.94. septembre 5,78, octobre 5.69. novembre 5.63. décembre 5,61. janvier 5.61 février 5,62. mars 5.64, avril 5,64. mai 5.64. juin 5.63 Juillet 5,63. août 5.61. NEW-ORLEANS. 29 août clôture. Disp 10.65 octobre 10.41 décembre, 10 39/40; Janvier, 10.42 mars, 10.48; mai. 10.47/49 juillet 10.46/48. NEW-YORK. 29 août clôture) Disp 10.80 août, septembre. 10.46 octobre. 10 46/47 novembre. 10.44; décembre 10.41.42 janvier. 10,43: février. 10.46. mars 10 49. avril 10.50; mai. 10.51 juillet. 10.51. SUCRES NEW-YORK 2 août clôture) janvier 2.20 nom décembre 6° nouveau contrat 2.01/02. mars. 2.01/02. mai 2.03/06 septembre. 24648. décembre 2,32/33. Ventes nulles. CAFE NEW-YORK 2 août clôture) Sinctos n° 2 • Disp.. 8 1/8: septembre. 7 63 décembre 7 66 mars 7.90 mai. 7,95 juillet. 79Y Ventes approvisionnairas 25.000 sacs. LE MARCHÉ DE CAEN Cash, 30 août (de notre correspondant Le marché de Caen ce matin, favorablement influencé par la vente facile d'hier à La Villette, a été dans son ensemble très actif et les cours se sont généralement améliorés. Le temps demeure d'auteur frais avec pluies intermittentes et par conséquent favorable au commerce de la viande. LES AMOULILLANTES Sur le marché des amouillantes, pas de vaches normandes sortant de l'ordinaire. Par contre, on remarqua une très bonne vache hollandaise, épaisse, en très bel état, dotée d'une excellente mamelle mais malheureusement les trayons insuffisamment développés, et qui a été vendue 2.400 fr. Parmi les bêtes de pays, les meilleures ont fait de 1.700 à 1.850 fr. et les plus ordinaires de 1.500 à 1.700 fr. Il est triste de dire qu'aucune bête vraiment bonne n'ait été présentée. Pas de bien bonnes génisses du premier veau. Les prix enregistrés dans cette catégorie n'excédaient pas de 1.500 Sur le marché de la viande, de nombreux acheteurs qui s'étaient joints à la boucherie locale exerçaient une demande active qui a eu pour résultat de faciliter les transactions même plus rapidement et sur des cours plus élevés que lors des précédentes réunions. Les bœufs de choix et les taures extras ont été traités sur le taux de 2.90 à 3.10. parfois 3.20. Les bonnes vaches encore jeunes
on remarqua une très bonne vache hollandaise, épaisse, en très bel état, dotée d'une excellente mamelle mais malheureusement les trayons insuffisamment développés, et qui a été vendue 2.400 fr. Parmi les bêtes de pays, les meilleures ont fait de 1.700 à 1.850 fr. et les plus ordinaires de 1.500 à 1.700 fr. Il est triste de dire qu'aucune bête vraiment bonne n'ait été présentée. Pas de bien bonnes génisses du premier veau. Les prix enregistrés dans cette catégorie n'excédaient pas de 1.500 Sur le marché de la viande, de nombreux acheteurs qui s'étaient joints à la boucherie locale exerçaient une demande active qui a eu pour résultat de faciliter les transactions même plus rapidement et sur des cours plus élevés que lors des précédentes réunions. Les bœufs de choix et les taures extras ont été traités sur le taux de 2.90 à 3.10. parfois 3.20. Les bonnes vaches encore jeunes ont valu de 2.50 à 2.60, parfois 2.80; les bêtes âgées de 2.10 à 2.40 et l'entre deux de 1.50 à 2. La viande à saucisson est traitée de 0.80 à 1,20 et les taureaux présentés qui sont de qualité ordinaire de 1.80 à 2. LES VEAUX La vente des veaux a été active. On a coté les sujets de choix de 4.20 à 4.50 et parfois même davantage. La première qualité de 3.70 à 4.10: les bons ordinaires de 3.20 à 3.60 et les animaux d'expédition de 2.80 à 3.10. Tous ces cours s'entendent à la livre de viande nette. LE MARCHÉ DE LITTRY Littry, 29 août. (De notre correspondant Le marché actif dans son ensemble ce matin à Littry. La pluie qui est tombée et tombe encore en averses fréquentes et abondantes Incite les herbagers et cultivateurs à se montrer plus entreprenants que voilà quelques jours, car ils ont maintenant la certitude d'avoir de l'herbe pour l'arrière saison. D'autre part la boucherie encouragée par le temps frais exerce une demande active sur le marché des veaux gras qui, comme hier à Ylllers, ont été cotés beaucoup plus haut que mardi à Bayeux par exemple. LES AMOULILLANTES Sur le
veaux a été active. On a coté les sujets de choix de 4.20 à 4.50 et parfois même davantage. La première qualité de 3.70 à 4.10: les bons ordinaires de 3.20 à 3.60 et les animaux d'expédition de 2.80 à 3.10. Tous ces cours s'entendent à la livre de viande nette. LE MARCHÉ DE LITTRY Littry, 29 août. (De notre correspondant Le marché actif dans son ensemble ce matin à Littry. La pluie qui est tombée et tombe encore en averses fréquentes et abondantes Incite les herbagers et cultivateurs à se montrer plus entreprenants que voilà quelques jours, car ils ont maintenant la certitude d'avoir de l'herbe pour l'arrière saison. D'autre part la boucherie encouragée par le temps frais exerce une demande active sur le marché des veaux gras qui, comme hier à Ylllers, ont été cotés beaucoup plus haut que mardi à Bayeux par exemple. LES AMOULILLANTES Sur le marché des amouillantes, on ne remarquait aucune vache de commerce sortant de l'ordinaire et pour cette catégorie comme pour les vaches fermières, les prix n'ont pas excédé 1.500 à 1.700 frs et certaines bêtes inférieures ou vieilles ont même débuté entre 1.400 et 1.500 frs. Les génisses du premier veau sont très demandées et l'on en a vu une bonne atteindre 1.850 frs. Les autres de choix plus courant ont été traitées généralement entre 1.600 et 1.700 frs et avec les moins bonnes on débutait entre 1.400 et 1.600 frs. LES HERBAGERES Sur le marché des herbagères l'approvisionnement était très peu important. On a vu encore quelques bêtes jeunes et déjà voluminieuses obtenir de 1.100 à 1.200 frs, mais dans la majorité des cas il a été difficile d'atteindre 1.000 frs. LES VEAUX Sur le marché des veaux gras, les affaires ont été actives comme hier à Vlllers. On a coté de 3.90 à 4.20, parfois même un peu plus Ceux de première qualité ont fait de 3.50 à 3.80. les bons ordinaires de 3.10 à 3.50 et l'expédition a du payer de 2.50 à 3 frs. LES MOUTONS Sur le marché des moutons abondamment garni les cours les plus
sont très demandées et l'on en a vu une bonne atteindre 1.850 frs. Les autres de choix plus courant ont été traitées généralement entre 1.600 et 1.700 frs et avec les moins bonnes on débutait entre 1.400 et 1.600 frs. LES HERBAGERES Sur le marché des herbagères l'approvisionnement était très peu important. On a vu encore quelques bêtes jeunes et déjà voluminieuses obtenir de 1.100 à 1.200 frs, mais dans la majorité des cas il a été difficile d'atteindre 1.000 frs. LES VEAUX Sur le marché des veaux gras, les affaires ont été actives comme hier à Vlllers. On a coté de 3.90 à 4.20, parfois même un peu plus Ceux de première qualité ont fait de 3.50 à 3.80. les bons ordinaires de 3.10 à 3.50 et l'expédition a du payer de 2.50 à 3 frs. LES MOUTONS Sur le marché des moutons abondamment garni les cours les plus divers ont été pratiqués ce matin. On a traité les gros moutons du début de Vanné sur le taux de 5 à 5.50. Les brebis élites valaient 3.25 à 3.75 ou 4 frs. Par contre les bons agneaux finis qui sont plus rares à mesure que s'avance la saison valent jusqu'à 1.30 et 8.50. LES PORCS Pas de modification sensible de la tendance qui amène depuis quelques jours le marché des porcs gras et les transactions ont été poursuivies avec activité. On a coté les gros animaux de 2.90 à 3 frs et jusqu'à 3.20 ou 3.30 les bons porcs charcutiers. Les cochons gras valent de 2 à 2.50. Du côté des porcs gras Du côté des porcs de cage, les affaires demeurent plus calmes avec les bons coureurs de 3.80 à 4.20 le kg vif et les porcelets de 70 à 100 frs la pièce. Tous les cours sauf indications contraires s'entendent à la livre de viande nette. A LA FOIRE D'AOUT A VIRE Vire le 30 août. Elle présentait l'achalandage habituel d'une bonne foire de moutons et avait attiré les marchands de la région: les cours restaient très fermes et le commerce faisait preuve d'une bonne activité. LES