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grand effroi, ces derniers jours, le bruit d'une prohibition d'exportation des céréales par la mer Noire et la mer d'Azov. Mais en supposant que la nouvelle fût vraie, elle n'aurait rien de très redoutable. Pour faire une défense de ce genre, il faut être maître de la situation, et c'est ce qui est loin d'avoir lieu en ce moment. Si d'ailleurs les blés de ces contrées ne devaient plus nous arriver comme par le passé, cela pourra bien tenir tout simplement à ce que nous irons les manger sur place; et l'effet sera le même pour nous, puisque les troupes alliées laisseront un vide dont nos approvisionnements actuels n'auront certainement pas à s'occuper autrement que pour répartir la part qui leur serait revenue sur les populations stationnaires. Remarquons en outre que les Etats-Unis sont en position de nous fournir des produits bien meilleurs et même en plus grande quantité, puisqu'ils ont un excédant de 117 millions de hectolitres qui laissent de la marge à l'Europe occidentale, laquelle n'a pas eu un déficit de plus de 60. Disons enfin qu'ils ont de prodigieuses réserves de pois auxquelles on n'a presque pas encore touché. Déjà les viandes salées de ces pays se font voir sur plusieurs points de la France. L'Espagne, de son côté, nous expédie de nombreux bestiaux qui alimentent le Midi. Enfin, en même temps qu'on constate ainsi de toutes parts les effets du décret de septembre dernier, le gouvernement met à l'étude des projets de loi d'un haut intérêt agricole, ... Nous citerons notamment celui qui concerne le drainage. L'importance de ce sujet a déjà été suffisamment développée dans le Pays par des articles de fond de notre collègue M. Daplain pour que nous n'ayions pas à nous en occuper autrement ici que comme mémoire. Pendant ce temps, d'autres questions qui se rattachent également à notre prospérité et par conséquent au bien-être général des populations, se poursuivent pratiquement dans des établissements de l'Etat. C'est ainsi qu'à Huningue on continue les opérations de Pisciculture, qui peuvent, étant bien menées, augmenter notablement nos ressources alimentaires. Il n'est plus douteux aujourd'hui qu'on
font voir sur plusieurs points de la France. L'Espagne, de son côté, nous expédie de nombreux bestiaux qui alimentent le Midi. Enfin, en même temps qu'on constate ainsi de toutes parts les effets du décret de septembre dernier, le gouvernement met à l'étude des projets de loi d'un haut intérêt agricole, ... Nous citerons notamment celui qui concerne le drainage. L'importance de ce sujet a déjà été suffisamment développée dans le Pays par des articles de fond de notre collègue M. Daplain pour que nous n'ayions pas à nous en occuper autrement ici que comme mémoire. Pendant ce temps, d'autres questions qui se rattachent également à notre prospérité et par conséquent au bien-être général des populations, se poursuivent pratiquement dans des établissements de l'Etat. C'est ainsi qu'à Huningue on continue les opérations de Pisciculture, qui peuvent, étant bien menées, augmenter notablement nos ressources alimentaires. Il n'est plus douteux aujourd'hui qu'on puisse artificiellement fabriquer pour ainsi dire les poissons. Sachant ensuite choisir les milieux qui leur conviendraient, on pourrait arriver au repeuplement de nos eaux et en tirer un bien meilleur parti. Toute la question est de maintenir. On ne saurait trop le répéter aux incrédules, la pisciculture n'est point une utopie. Avec un appareil et quelques œufs féconds, chacun peut s'en convaincre sans sortir de chez lui. Nous avons tenu à faire nous-même l'expérience, et nous avons en ce moment de jeunes saumons de la plus belle venue, dont les œufs éclos ici ont été féconds à l'établissement dont nous venons de parler. Dans un autre ordre d'idées, mais conduisant toujours au même but; un propriétaire éclairé de la Normandie vient de tenter en grande dans sa contrée l'introduction des oies de diverses provenances. Établi déjà dans le faubourg de Seine, il a commencé sur un troupeau de 50 sujets qu'il a fait venir de Toulouse et d'Alençon. Il espère obtenir des volailles de 5 kilos qu'il pourra livrer à 60 c., soit 180 fr., c'est-à-dire prix de la viande de boucherie. Des essais de ce genre ne sauraient être trop encouragés, surtout au point de vue où ceux-ci sont
utopie. Avec un appareil et quelques œufs féconds, chacun peut s'en convaincre sans sortir de chez lui. Nous avons tenu à faire nous-même l'expérience, et nous avons en ce moment de jeunes saumons de la plus belle venue, dont les œufs éclos ici ont été féconds à l'établissement dont nous venons de parler. Dans un autre ordre d'idées, mais conduisant toujours au même but; un propriétaire éclairé de la Normandie vient de tenter en grande dans sa contrée l'introduction des oies de diverses provenances. Établi déjà dans le faubourg de Seine, il a commencé sur un troupeau de 50 sujets qu'il a fait venir de Toulouse et d'Alençon. Il espère obtenir des volailles de 5 kilos qu'il pourra livrer à 60 c., soit 180 fr., c'est-à-dire prix de la viande de boucherie. Des essais de ce genre ne sauraient être trop encouragés, surtout au point de vue où ceux-ci sont entrepris; car, par un système de parcage, analogue à celui des monastères, le Rouannais dont nous parlons compte trouver, non seulement le moyen de fournir cette viande à bon marché, mais il veut encore en retirer un engrais, généralement perdu, qui serait une ressource supplémentaire pour ses cultures. L'engrais, c'est toujours là, la grande question fondamentale. C'est pourquoi le procédé de distillation de betteraves par le procédé Champonois est déjà si bien goûté. Plusieurs de nos amis sont en pourparlers avec l'inventeur pour monter une affaire comme celle de MM. Huot, de Troyes, dont nous avons parlé dans notre dernière revue. L'outillage nécessaire pour appliquer ce procédé est estimé 5,000 fr. Il y a peu de cultivateurs qui reculeraient devant cette dépense, si, comme tout se fait espérer, les faits continuent à être ce qu'ils ont été jusqu'à présent, c'est-à-dire très favorables aux exploitants. Que peut-on désirer de plus, en effet, puisqu'en définitive le procédé Champonois se résume à ceci : conserver à la betterave ses propres qualités nutritives tout en lui soutirant, pour ainsi dire, des quantités d'alcool qui, aux prix actuels surtout, permettent d'en faire de larges bénéfices quotidiens réalisables sur-le-champ. Le procédé est simple d'ailleurs et facilement
toujours là, la grande question fondamentale. C'est pourquoi le procédé de distillation de betteraves par le procédé Champonois est déjà si bien goûté. Plusieurs de nos amis sont en pourparlers avec l'inventeur pour monter une affaire comme celle de MM. Huot, de Troyes, dont nous avons parlé dans notre dernière revue. L'outillage nécessaire pour appliquer ce procédé est estimé 5,000 fr. Il y a peu de cultivateurs qui reculeraient devant cette dépense, si, comme tout se fait espérer, les faits continuent à être ce qu'ils ont été jusqu'à présent, c'est-à-dire très favorables aux exploitants. Que peut-on désirer de plus, en effet, puisqu'en définitive le procédé Champonois se résume à ceci : conserver à la betterave ses propres qualités nutritives tout en lui soutirant, pour ainsi dire, des quantités d'alcool qui, aux prix actuels surtout, permettent d'en faire de larges bénéfices quotidiens réalisables sur-le-champ. Le procédé est simple d'ailleurs et facilement applicable : on divise les betteraves avec une grande coupe julienne; on les fait macérer avec des Vinasses d'une opération précédente dans des baquets ordinaires. Après la fermentation on distille et on a ainsi : 1° De l'alcool marchand ; 2° A peu près toute la partie nutritive desdites betteraves employées qui permettent, comme par le passé, d'engraisser le bétail et de faire du fumier sur place. Ajoutons que la betterave ainsi préparée est préférée par le bétail à la betterave entière ou divisée par les anciens coups-racines. Ce procédé donne donc au cultivateur un avantage précieux, puisqu'il peut nourrir son bétail tout aussi bien qu'auparavant et prélever néanmoins une prime réelle qu'il empoche tout de suite sans que ce nouvel impôt spintageaient de son lait, de la viande ou de l'engrais. S'il est important, et ce n'est pas douteux, de faire autant d'engrais qu'on le pense dans la ferme même, qui doit l'employer, il ne faut pas oublier qu'il en est d'autres cependant qui se produisent loin des plaines cultivées et qui peuvent être bon d'utiliser. Le guano est de ce nombre, et la découverte d'un de ces gisements nous intéresse toujours. On vient d'en trouver un dans l'océan
employées qui permettent, comme par le passé, d'engraisser le bétail et de faire du fumier sur place. Ajoutons que la betterave ainsi préparée est préférée par le bétail à la betterave entière ou divisée par les anciens coups-racines. Ce procédé donne donc au cultivateur un avantage précieux, puisqu'il peut nourrir son bétail tout aussi bien qu'auparavant et prélever néanmoins une prime réelle qu'il empoche tout de suite sans que ce nouvel impôt spintageaient de son lait, de la viande ou de l'engrais. S'il est important, et ce n'est pas douteux, de faire autant d'engrais qu'on le pense dans la ferme même, qui doit l'employer, il ne faut pas oublier qu'il en est d'autres cependant qui se produisent loin des plaines cultivées et qui peuvent être bon d'utiliser. Le guano est de ce nombre, et la découverte d'un de ces gisements nous intéresse toujours. On vient d'en trouver un dans l'océan indien entre l'île Maurice et Calcutta. C'est un capitaine de la marine anglaise qui avait fait la navigation de l'Île de la Réunion qui le reconnut et qui déclara à son gouvernement qu'il était quarante fois plus considérable que les meilleurs dépôts du Pérou. Userait bien qu'on exploitât une pareille découverte qui permettrait de s'affranchir enfin de ces monopoles qui pèsent sur l'agriculture des pays civilisés. Le guano, en effet, est certainement le meilleur engrais que nous connaissions, nous l'avons toujours employé avec succès, mais nous pouvons malheureusement affirmer que le plus souvent, aux prix actuels (de 28 à 30 fr. l'hectolitre), il coûte plus cher au hectolitre. Nous avons bien cependment tout autour de nous des engrais non moins précieux dont il serait temps enfin de songer à tirer un utilsi parti. D'après les indications données par M. Soussignault dans une de ses dernières leçons au Conservatoire des arts et métiers, l'homme produit en moyenne et par jour 1 kilo de urine contenant assez d'azote pour alimenter 600 gr. de froment, soit 219 kilos par an. En appliquant ce calcul à la seule ville de Paris, on trouve qu'il y aurait là de quoi produire 2,737,500 hectolitres par an.
découverte qui permettrait de s'affranchir enfin de ces monopoles qui pèsent sur l'agriculture des pays civilisés. Le guano, en effet, est certainement le meilleur engrais que nous connaissions, nous l'avons toujours employé avec succès, mais nous pouvons malheureusement affirmer que le plus souvent, aux prix actuels (de 28 à 30 fr. l'hectolitre), il coûte plus cher au hectolitre. Nous avons bien cependment tout autour de nous des engrais non moins précieux dont il serait temps enfin de songer à tirer un utilsi parti. D'après les indications données par M. Soussignault dans une de ses dernières leçons au Conservatoire des arts et métiers, l'homme produit en moyenne et par jour 1 kilo de urine contenant assez d'azote pour alimenter 600 gr. de froment, soit 219 kilos par an. En appliquant ce calcul à la seule ville de Paris, on trouve qu'il y aurait là de quoi produire 2,737,500 hectolitres par an. La population entière de la France fournirait dans ces conditions de l'azote pour précéder un million d'hectolitres de ce grain. Bien d'autres engrais, plus ou moins analogues, pourraient encore être mis à la disposition de la culture, si les commerçants qui se livrent à cette spéculation n'avaient pas perdu la confiance des acheteurs par les fraudes honteuses auxquelles un grand nombre d'entre eux se sont livrés. Maintenant que ce genre d'engrais est à peu près complètement discrédité, il n'y a plus qu'une mesure législative qui puisse remédier au fâcheux état de choses dans lequel nous sommes plongés à cet égard. Déjà l'exemple a été donné par plusieurs préfets qui ont pris d'arrêtés à ce sujet. Dans la Loire-Inférieure et dans Seine-et-Marne il y a des règlements en vigueur. La société centrale d'agriculture de la Seine-Inférieure vient à son tour de proposer les mesures suivantes : 1° Tout tromperie sur la nature et la composition d'un engrais vendu ou mis en vente, toute tromperie sur la nature ou l'origine d'un amendement vendu ou mis en vente sera punie des peines portées par l'article 423 du Code pénal; 2° Tout fabricant ou marchand d'engrais sera tenu de délivrer à l'acheteur une factice
confiance des acheteurs par les fraudes honteuses auxquelles un grand nombre d'entre eux se sont livrés. Maintenant que ce genre d'engrais est à peu près complètement discrédité, il n'y a plus qu'une mesure législative qui puisse remédier au fâcheux état de choses dans lequel nous sommes plongés à cet égard. Déjà l'exemple a été donné par plusieurs préfets qui ont pris d'arrêtés à ce sujet. Dans la Loire-Inférieure et dans Seine-et-Marne il y a des règlements en vigueur. La société centrale d'agriculture de la Seine-Inférieure vient à son tour de proposer les mesures suivantes : 1° Tout tromperie sur la nature et la composition d'un engrais vendu ou mis en vente, toute tromperie sur la nature ou l'origine d'un amendement vendu ou mis en vente sera punie des peines portées par l'article 423 du Code pénal; 2° Tout fabricant ou marchand d'engrais sera tenu de délivrer à l'acheteur une factice indiquant la nature et la composition quantitative de l'engrais vendu; 3° Un échantillon sera pris par l'acheteur dans la masse de l'engrais vendu et sera scellé du cachet du vendeur pour servir de type à l'analyse; 4° Les circonstances atténuantes ne sont pas applicables à ce genre de fraude. La société demande enfin que les peines pécuniaires, peu sensibles aux gens qui font avec les engrais d'ormes bénéfices, ne soient pas seules appliquées, mais que la mise, au minimum d'un mois, les accompagne le plus souvent. L'appui de la Société d'encouragement de Paris a été demandé à M. Duvergier, qui en est le président. On ne pouvait mieux être inspiré. LE COUSIN PAUVRE. COMÉDIE EN UN ACTE. (Suite. — Voir notre numéro d'hier.) SCÈNE XXI. HÉLÈNE, WALTER. Suite. HÉLÈNE. Ils vous ont-ils mal jugé, m'écouter avec patience... Ce qui vous sera pénible, ce sera le devoir parle, il n'est pas douteux que vous puissiez étouffer la voix de la loi la plus sacrée, c'est le devoir de votre cousin. WALTER. Le devoir ! Ah! j'oubliais encore. (Haut.) Vous avez des preuves, dites-vous ? HÉLÈNE. Oui, des preuves ! Un certain Somers, un des témoins dont votre père se servit pour
société demande enfin que les peines pécuniaires, peu sensibles aux gens qui font avec les engrais d'ormes bénéfices, ne soient pas seules appliquées, mais que la mise, au minimum d'un mois, les accompagne le plus souvent. L'appui de la Société d'encouragement de Paris a été demandé à M. Duvergier, qui en est le président. On ne pouvait mieux être inspiré. LE COUSIN PAUVRE. COMÉDIE EN UN ACTE. (Suite. — Voir notre numéro d'hier.) SCÈNE XXI. HÉLÈNE, WALTER. Suite. HÉLÈNE. Ils vous ont-ils mal jugé, m'écouter avec patience... Ce qui vous sera pénible, ce sera le devoir parle, il n'est pas douteux que vous puissiez étouffer la voix de la loi la plus sacrée, c'est le devoir de votre cousin. WALTER. Le devoir ! Ah! j'oubliais encore. (Haut.) Vous avez des preuves, dites-vous ? HÉLÈNE. Oui, des preuves ! Un certain Somers, un des témoins dont votre père se servit pour faire légaliser l'acte testamentaire... Ce Somers est mort dernièrement dans la plus abjecte misère... Il avait été payé richement ; mais il est rare que l'argent si mal acquis profite..... Il était devenu un de mes pauvres pensionnaires, et ayant, appris que mon père avait promis ma main au fils de M. Jasper Haszelton, il me fit supplier de venir à son lit de mort, et m'aider à réparer un crime dont le remords troublait sa dernière heure. Après m'avoir fait jurer de ne le remettre qu'à l'héritier légitime, il déposa dans mes mains ce papier contenant ses aveux, et le voici. Je vous prie de le lire, Philippe; je vous ai bien mal jugé, si votre cœur n'est plus d'accord avec le mien. (Elle tire de son sein un papier qu'elle remet à Walter-) WALTER (après avoir lu). Et elle pourrait ainsi être à moi ! C'est elle-même qui dépose, dans mes mains, le moyen de tout obtenir, la fortune et son amour... Oh! ciel, venez à mon aide... Soyons d'abord digne d'elle, au risque de la perdre. HÉLÈNE. Vous tremblez, Philippe ? WALTER. Je suis accablé. HÉLÈNE. Du courage, Philippe ; qu'importe la fortune de votre père ?
de M. Jasper Haszelton, il me fit supplier de venir à son lit de mort, et m'aider à réparer un crime dont le remords troublait sa dernière heure. Après m'avoir fait jurer de ne le remettre qu'à l'héritier légitime, il déposa dans mes mains ce papier contenant ses aveux, et le voici. Je vous prie de le lire, Philippe; je vous ai bien mal jugé, si votre cœur n'est plus d'accord avec le mien. (Elle tire de son sein un papier qu'elle remet à Walter-) WALTER (après avoir lu). Et elle pourrait ainsi être à moi ! C'est elle-même qui dépose, dans mes mains, le moyen de tout obtenir, la fortune et son amour... Oh! ciel, venez à mon aide... Soyons d'abord digne d'elle, au risque de la perdre. HÉLÈNE. Vous tremblez, Philippe ? WALTER. Je suis accablé. HÉLÈNE. Du courage, Philippe ; qu'importe la fortune de votre père ? Ma dot n'est-elle pas assez considérable ? Walter épargnera l'honneur de votre père. WALTER. Un honneur qu'on épargne n'est plus l'honneur. Est-il possible que celui que j'ai vénéré comme un second père ait été coupable de cette bassesse ! Non, non ! HÉLÈNE. Philippe, Philippe... pouvez-vous l'entendre ? WALTER (à part, regardant le papier). Ceci connu, il est perdu, noté d'infamie ; et mon cousin, mon malheureux cousin ! HÉLÈNE. Je conçois votre angoisse ; mais, Philippe... WALTER. Non, vous ne la concevez pas, vous ne le pouvez... Fatal papier qui me bouleverse à ce point... Et ce Somers n'a pas laissé d'autre écrit ? HÉLÈNE. Aucun, vous avez dans les mains les droits de votre cousin. WALTER (froissant le papier.) Papier calomnieux écrit par un fou, par un misérable en délire, qui ne savait pas ce qu'il écrivait. Il n'y a pas un mot de vrai dans tout cet écrit, qui n'est bon qu'à être jeté aux flammes. (Il jette le papier au feu.) WALTER. Philippe, qu'avez-vous fait ? WALTER. Ce que j'ai fait... j'ai lutté contre le démon... Et je l'ai vaincu. (Il sort.) SCÈNE XXII. HÉLÈNE, seule. HÉLÈNE. Se peut-il bien !... Ah ! il est perdu
part, regardant le papier). Ceci connu, il est perdu, noté d'infamie ; et mon cousin, mon malheureux cousin ! HÉLÈNE. Je conçois votre angoisse ; mais, Philippe... WALTER. Non, vous ne la concevez pas, vous ne le pouvez... Fatal papier qui me bouleverse à ce point... Et ce Somers n'a pas laissé d'autre écrit ? HÉLÈNE. Aucun, vous avez dans les mains les droits de votre cousin. WALTER (froissant le papier.) Papier calomnieux écrit par un fou, par un misérable en délire, qui ne savait pas ce qu'il écrivait. Il n'y a pas un mot de vrai dans tout cet écrit, qui n'est bon qu'à être jeté aux flammes. (Il jette le papier au feu.) WALTER. Philippe, qu'avez-vous fait ? WALTER. Ce que j'ai fait... j'ai lutté contre le démon... Et je l'ai vaincu. (Il sort.) SCÈNE XXII. HÉLÈNE, seule. HÉLÈNE. Se peut-il bien !... Ah ! il est perdu pour moi... à jamais. Et je croyais à son honneur, à sa loyauté ! Il m'a trahie !... Il a détruit les droits d'un parent injustement dépouillé, la dernière espérance d'un criminel mourant. Oh ! Philippe, Philippe, Philippe ! (Elle se couvre le visage de ses mains.) Mais peut-être est-ce le sentiment de l'amour filial, et non la soif de cupidité qui l'a poussé à cet acte... Et moi qui voudrais le punir, pallier son crime... Il m'a blessée et honte ! (Regardant le feu.) Voilà, le voilà réduit en cendres, le patrimoine de Forthial ! Il s'est évanoui, et avec lui, hélas, le rêve de mon bonheur, ma première et ma dernière illusion, ma foi en l'honneur des hommes ! (Elle s'assied et pleure). SCÈNE XXIII. SIR SILVER, M. HAZELTON, HÉLÈNE. SIR SILVER (en entrant). Allons, cette révélation est pour une surprise... (à part), fort peu de mon goût, c'est ainsi ! (Haut). Ah ! voici Hélène ! parlez-lui et qu'elle vous réponde : À vous de réparer la folie de votre fils. HÉLÈNE (se lève vivement et essuye ses larmes.) Mon père ! (froidement) M. Hazelton ? M. HAZELTON, Ma belle demoiselle... je viens implorer le pardon d'un
le sentiment de l'amour filial, et non la soif de cupidité qui l'a poussé à cet acte... Et moi qui voudrais le punir, pallier son crime... Il m'a blessée et honte ! (Regardant le feu.) Voilà, le voilà réduit en cendres, le patrimoine de Forthial ! Il s'est évanoui, et avec lui, hélas, le rêve de mon bonheur, ma première et ma dernière illusion, ma foi en l'honneur des hommes ! (Elle s'assied et pleure). SCÈNE XXIII. SIR SILVER, M. HAZELTON, HÉLÈNE. SIR SILVER (en entrant). Allons, cette révélation est pour une surprise... (à part), fort peu de mon goût, c'est ainsi ! (Haut). Ah ! voici Hélène ! parlez-lui et qu'elle vous réponde : À vous de réparer la folie de votre fils. HÉLÈNE (se lève vivement et essuye ses larmes.) Mon père ! (froidement) M. Hazelton ? M. HAZELTON, Ma belle demoiselle... je viens implorer le pardon d'un coupable... HÉLÈNE. Monsieur, de qui parlez-vous ? M. HAZELTON. De mon fils ! coupable mais amoureux. HÉLÈNE. Si cela est, Monsieur, épargnez-vous une peine inutile, entre votre fils et moi tout est fini. M. HAZELTON. Tout est fini, dites-vous ? HÉLÈNE. J'avoue que j'aurais pu l'aimer... Je l'aimais déjà peut-être ; un moment a suffi pour dissiper mon erreur... M. HAZELTON. Pouvez-vous être inexorable pour la folie d'un jeune homme ! HÉLÈNE. Une folie, monsieur, appelez-vous folie que fraude criminelle ? Mais c'est à vous qu'il appartient d'excuser un crime dont vous êtes le complice. M. HAZELTON. Je jure que je ne comprends pas ! HÉLÈNE. Votre fils n'est donc pas allé se vanter à vous de son coup de maître ? Il me quitte à l'instant, ce déloyal... (Elle se jette dans les bras de son père.) Mon père, mon père, je ne puis plus vous rien cacher !... Cet homme ! regardez-le, comme il pâlit en face de la vérité : cet homme a volé les morts et s'est emparé des droits de son neveu. SIR SILVER, ma fille, vous perdez la raison ! HÉLÈNE. Hélas ! non, non ! M. HAZELTON. Cette accusation, sans preuves ? HÉLÈNE.