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toutes les pierres qui se trouvent à la surface des prairies artificielles, autrement l'on éprouve, lors de la fauchaison, dommage et perte de temps. Chemins. Continuer avec activité leur réparation, objet important et ordinairement le plus négligé. Enclosure. C'est le moment aussi de commencer à réparer les haies et fossés de clôture, et d'en établir de nouvelles. La clôture des propriétés rurales est un des points les plus essentiels en agriculture, quoiqu'il soit un des plus controversés ; il paraît, toutefois, certain que les avantages surpassent les inconvénients dans les terrains plus ou moins humides, et dans tous les pays de petite et de moyenne culture, soit par la valeur du bois qu'elles produisent, soit pour la conservation des récoltes et la garde des bestiaux, et qu'au contraire, dans les pays de grande culture, les avantages précités ne balancent pas les préjudices qu'apporteraient les haies de clôture à la qualité et à la quantité de graine et les dépenses qu'elles occasioneraient. Silos à racines. C'est au commencement de ce mois, au plus tard, qu'il faut travailler à préserver les racines du froid et de l'humidité, par l'établissement des silos ou fosses à racines, déjà recommandés. Il est très essentiel de les visiter de temps en temps, et, en cas de pourriture, de les démonter et d'en extraire les racines gâtées, ou, au besoin, faire un nouveau silo. On reconnaît facilement qu'il y a putréfaction dans les racines, par l'affaissement de la terre qui les recouvre ; dans ce cas, il ne faut pas perdre un moment pour y apporter remède. Brebis. Terminer la monte pour l'agnelage tardif. Chevaux. Ce mois est fâcheux pour eux chez les mauvais fermiers ; car, après les forts ouvrages de l'automne, ils les réduisent souvent à une nourriture insuffisante, au lieu qu'auparavant ils étaient trop fortement nourris ; passant, ainsi d'une extrémité à l'autre, pendant que le mieux serait d'éviter les deux excès, en ne forçant pas trop les rations durant les forts travaux, pour les peu diminuer en temps ordinaire. Potager. Tous les travaux de culture, pour les récoltes de l'année, se trouvant terminés,
les visiter de temps en temps, et, en cas de pourriture, de les démonter et d'en extraire les racines gâtées, ou, au besoin, faire un nouveau silo. On reconnaît facilement qu'il y a putréfaction dans les racines, par l'affaissement de la terre qui les recouvre ; dans ce cas, il ne faut pas perdre un moment pour y apporter remède. Brebis. Terminer la monte pour l'agnelage tardif. Chevaux. Ce mois est fâcheux pour eux chez les mauvais fermiers ; car, après les forts ouvrages de l'automne, ils les réduisent souvent à une nourriture insuffisante, au lieu qu'auparavant ils étaient trop fortement nourris ; passant, ainsi d'une extrémité à l'autre, pendant que le mieux serait d'éviter les deux excès, en ne forçant pas trop les rations durant les forts travaux, pour les peu diminuer en temps ordinaire. Potager. Tous les travaux de culture, pour les récoltes de l'année, se trouvant terminés, on doit bécher les terres argileuses pour les semailles du printemps suivant, afin qu'elles s'ameublissent par l'action des gelées. On renouvelle les bordures en partie, en ayant soin de changer l'emplacement de chaque espèce de plante : plus elles seront éloignées dans l'ordre naturel, mieux cela vaudra; ainsi on pourra remplacer l'oseille par la ciboule, ou le fraisier par une labiée. Les carottes, navets, betteraves et autres racines que l'on veut conserver pour l'approvisionnement de l'hiver, doivent être arrachées par un beau jour; il faut les laisser ressuyer pendant quelques heures, et les déposer ensuite dans un cellier ou dans une cave sèche, ou, mieux encore, dans des silos construits à cet effet, et qui sont, en petit, semblables à ceux dont on se sert pour les racines de la grande culture. Les choux peuvent également se conserver dans des fossés d'un pied de profondeur, dans lesquels ils sont placés la tête en bas, et recouverts de terre, de manière que les racines paraissent seules au dehors ; ils se gardent ainsi jusqu'en février ou mars. C'est aussi au moment de l'arrachage de ces plantes que l'on doit méler à part celles que l'on destine à porter des semences l'année
remplacer l'oseille par la ciboule, ou le fraisier par une labiée. Les carottes, navets, betteraves et autres racines que l'on veut conserver pour l'approvisionnement de l'hiver, doivent être arrachées par un beau jour; il faut les laisser ressuyer pendant quelques heures, et les déposer ensuite dans un cellier ou dans une cave sèche, ou, mieux encore, dans des silos construits à cet effet, et qui sont, en petit, semblables à ceux dont on se sert pour les racines de la grande culture. Les choux peuvent également se conserver dans des fossés d'un pied de profondeur, dans lesquels ils sont placés la tête en bas, et recouverts de terre, de manière que les racines paraissent seules au dehors ; ils se gardent ainsi jusqu'en février ou mars. C'est aussi au moment de l'arrachage de ces plantes que l'on doit méler à part celles que l'on destine à porter des semences l'année suivante ; on doit choisir des racines de taille moyenne, bien formées, saines et bien franches dans l'espèce que l'on veut propager; on les conserve parfaitement dans de petits silos pratiqués, pour cet usage, dans le potager. On laisse en terre les racines de la plupart des autres oléacées ou plantes potagères que l'on réserve pour porte-graines. Verger. Commencer les plantations dans les terrains secs et légers ; pour les sols argileux et humides, attendre la fin de l'hiver ; mais il est toujours utile d'ouvrir les trous destinés à recevoir les arbres ; leur reprise en sera beaucoup plus assurée. Arbres forestiers. Préparer la terre pour les semis du printemps, par des labours à la bêche ou à la charrue ; ouvrir les trous destinés aux transplantations, en divisant en trois parties la terre que l'on en retire, pour, lors de la transplantation, la replacer dans un ordre différent, en mettant au fond la partie de la terre qui occupait le milieu, et à la surface, la terre provenant du fond du trou : ceux-ci, comme de raison, doivent être proportionnés à l'arbre qu'ils sont destinés à recevoir cependant plus le trou sera grand, plus l'arbre prospérera. Plantes remarquables
plantes potagères que l'on réserve pour porte-graines. Verger. Commencer les plantations dans les terrains secs et légers ; pour les sols argileux et humides, attendre la fin de l'hiver ; mais il est toujours utile d'ouvrir les trous destinés à recevoir les arbres ; leur reprise en sera beaucoup plus assurée. Arbres forestiers. Préparer la terre pour les semis du printemps, par des labours à la bêche ou à la charrue ; ouvrir les trous destinés aux transplantations, en divisant en trois parties la terre que l'on en retire, pour, lors de la transplantation, la replacer dans un ordre différent, en mettant au fond la partie de la terre qui occupait le milieu, et à la surface, la terre provenant du fond du trou : ceux-ci, comme de raison, doivent être proportionnés à l'arbre qu'ils sont destinés à recevoir cependant plus le trou sera grand, plus l'arbre prospérera. Plantes remarquables qui fleurissent pendant ce mois. Plusieurs Rosiers des espèces originaires de l'Inde, l'Anthemis grandiflora, ou Chrysanthème indien, et beaucoup de plantes grasses. Parmi les plantes indigènes, on voit encore en fleur le Mouron, la Paquerette, l'Euphorbe péplium, le Paturin annuel, le Seneçon, la Capselle commune, le Dactyle glomératus, la Campanule à feuilles rondes. Plantes en fruit, On ne voit guère en ce moment, en fruit, que le fraisier des quatre saisons. Ouvrages à consulter pour les travaux de ce mois. 1°. Deby. De l'Agriculture en Europe et en Amérique, considérée et comparée dans les intérêts de la France et de la monarchie ; suivie d'observations sur les projets de Sully et de Colbert, avec cette épigraphe : "l'olier et le labourage qui sont deux mamelles qui nourrissent la France, et qui valent mieux que tout l'or du Pérou. . Stély. Deux vol. in-8°, fig. 10 fr. Il est très difficile d'éviter l'erreur en agriculture, lorsqu'on s'assure pas, par sa propre expérience, de l'efficacité des théories nouvelles ; aussi M. Deby, désirant vérifier lui-même les méthodes diverses des agronomes modernes, a employé plusieurs années à diriger des exploitations rurales, tant en France qu'en Italie, pour pouvoir établir une exacte comparaison entre
à feuilles rondes. Plantes en fruit, On ne voit guère en ce moment, en fruit, que le fraisier des quatre saisons. Ouvrages à consulter pour les travaux de ce mois. 1°. Deby. De l'Agriculture en Europe et en Amérique, considérée et comparée dans les intérêts de la France et de la monarchie ; suivie d'observations sur les projets de Sully et de Colbert, avec cette épigraphe : "l'olier et le labourage qui sont deux mamelles qui nourrissent la France, et qui valent mieux que tout l'or du Pérou. . Stély. Deux vol. in-8°, fig. 10 fr. Il est très difficile d'éviter l'erreur en agriculture, lorsqu'on s'assure pas, par sa propre expérience, de l'efficacité des théories nouvelles ; aussi M. Deby, désirant vérifier lui-même les méthodes diverses des agronomes modernes, a employé plusieurs années à diriger des exploitations rurales, tant en France qu'en Italie, pour pouvoir établir une exacte comparaison entre les anciennes et les nouvelles pratiques agricoles. Les résultats de ses travaux, réunis aux observations qu'il avait recueillies pendant ses voyages, forment le fond de l'ouvrage que nous annonçons, et en composent un cours complet d'agriculture comparée, ainsi qu'on en pourra juger par le sommaire des articles. Influence de l'agriculture sur l'état social. — Etat de l'Europe sous ce rapport. Dépérissement de l'agriculture au moyen âge. Instituts agricoles. Esprit d'association? Améliorations en agriculture. Elles sont utiles au crédit public. Industrie manufacturière comparée à l'industrie agricole. — Une des causes de la décadence des empires est dans l'indifférence pour l'agriculture. — Inconvénients des lois de restriction. — Agriculture de l'Angleterre. C'est le premier élément de sa force et de sa prospérité. La concentration de la propriété n'est pas un obstacle au développement de l'industrie agricole. Agriculture de la Suisse, de Genève en particulier, de la Belgique et de la Hollande, — de la Prusse, du Wurtemberg, de la Bavière, — de l'Autriche; du Europe, de la Russie -de Hesse-Darmstadt de l'Espagne. Causes qui y arrêtent l'industrie. Code agricole, — Agriculture des Arabes. — Déboisement. — La vie contemplative n'est pas incompatible avec l'agriculture. Agriculture du Portugal, — de l'Italie ancienne et
sur l'état social. — Etat de l'Europe sous ce rapport. Dépérissement de l'agriculture au moyen âge. Instituts agricoles. Esprit d'association? Améliorations en agriculture. Elles sont utiles au crédit public. Industrie manufacturière comparée à l'industrie agricole. — Une des causes de la décadence des empires est dans l'indifférence pour l'agriculture. — Inconvénients des lois de restriction. — Agriculture de l'Angleterre. C'est le premier élément de sa force et de sa prospérité. La concentration de la propriété n'est pas un obstacle au développement de l'industrie agricole. Agriculture de la Suisse, de Genève en particulier, de la Belgique et de la Hollande, — de la Prusse, du Wurtemberg, de la Bavière, — de l'Autriche; du Europe, de la Russie -de Hesse-Darmstadt de l'Espagne. Causes qui y arrêtent l'industrie. Code agricole, — Agriculture des Arabes. — Déboisement. — La vie contemplative n'est pas incompatible avec l'agriculture. Agriculture du Portugal, — de l'Italie ancienne et moderne. — Excellent système d'irrigation. — Système d'assolement. — Agriculture des Etats-Unis. — On y emploie les militaires. — De l'esclavage. Emigrations. — Coup d'œil sur l'Amérique méridionale. Agriculture de l'Orient, du Midi de la France, — du Centre, du Nord. Des colonies françaises dans leurs rapports avec l'agriculture. Vues de Sully et de Colbert, sur l'agriculture. Du mûrier et de sa culture. — Usages de ses feuilles, de son fruit, de son écorce et de son bois — le mûrier convient à tous les animaux. Produit considérable cet arbre, dont la culture pourrait occuper les hommes qui, par l'extension des mécaniques, sont privés de travail. — Des vers à soie, — De la soie et de son commerce, considérés dans leurs rapports avec l'agriculture. — Méthode Dandolo. — Considérations générales sur l'éducation rurale pratique et théorique. — D'un institut agricole en Corse. — Règlements économiques et hygiéniques des instituts agricoles. — Leur éducation morale et religieuse. — Nécessité de dispositions réglementaires pour conserver les bois utiles aux constructions. — Préjudice que le déboisement des montagnes cause à l'agriculture. — Colonies agricoles. — Préjudice occasionné par le développement de la puissance des mécaniques. — La marche progressive de l'esprit humain
de Sully et de Colbert, sur l'agriculture. Du mûrier et de sa culture. — Usages de ses feuilles, de son fruit, de son écorce et de son bois — le mûrier convient à tous les animaux. Produit considérable cet arbre, dont la culture pourrait occuper les hommes qui, par l'extension des mécaniques, sont privés de travail. — Des vers à soie, — De la soie et de son commerce, considérés dans leurs rapports avec l'agriculture. — Méthode Dandolo. — Considérations générales sur l'éducation rurale pratique et théorique. — D'un institut agricole en Corse. — Règlements économiques et hygiéniques des instituts agricoles. — Leur éducation morale et religieuse. — Nécessité de dispositions réglementaires pour conserver les bois utiles aux constructions. — Préjudice que le déboisement des montagnes cause à l'agriculture. — Colonies agricoles. — Préjudice occasionné par le développement de la puissance des mécaniques. — La marche progressive de l'esprit humain rend plus compliquées les questions d'économie politique. — Les ordres religieux qui ont joint le travail à leurs devoirs religieux ont été respectés par les ennemis mêmes des institutions religieuses. 2°. Jaubert de Passat. Voyage en Espagne, ayant pour objet des recherches sur les arrosages, les lois et cultures qui les régissent, considérés comme un puissant moyen de perfectionner l'agriculture française, avec cette épigraphe : Il faut à l'agriculture peu de lois et beaucoup d'indépendance. Deux vol. in-8°, ornés de 6 grandes planches. 15 fr. L'avantage des irrigations dans les pays secs et chauds est incontestable; mais les travaux d'art propres à les effectuer, et les règles à suivre pour en rendre l'usage égal, donnent encore lieu, vu la grande diversité des cas, à des opinions fort difficiles à faire concorder. Les irrigations en grand sont pratiquées dans plusieurs des départements méridionaux de la France; mais, il faut l'avouer, elles ne peuvent être comparées à celles du nord de l'Italie et de l'est de l'Espagne. Plusieurs écrivains nous ont donné des notions positives sur les belles irrigations du nord de l'Italie ; mais celles des provinces orientales de l'Espagne nous étaient moins connues : cependant nous savions que, sous le
les régissent, considérés comme un puissant moyen de perfectionner l'agriculture française, avec cette épigraphe : Il faut à l'agriculture peu de lois et beaucoup d'indépendance. Deux vol. in-8°, ornés de 6 grandes planches. 15 fr. L'avantage des irrigations dans les pays secs et chauds est incontestable; mais les travaux d'art propres à les effectuer, et les règles à suivre pour en rendre l'usage égal, donnent encore lieu, vu la grande diversité des cas, à des opinions fort difficiles à faire concorder. Les irrigations en grand sont pratiquées dans plusieurs des départements méridionaux de la France; mais, il faut l'avouer, elles ne peuvent être comparées à celles du nord de l'Italie et de l'est de l'Espagne. Plusieurs écrivains nous ont donné des notions positives sur les belles irrigations du nord de l'Italie ; mais celles des provinces orientales de l'Espagne nous étaient moins connues : cependant nous savions que, sous le rapport de l'art et sous celui de la législation, elles étaient supérieures aux premières. Les amis de l'agriculture en désiraient vivement une description complète, et tel est le but que s'est proposé M. Jaubert de Passa. Il a divisé son ouvrage en trois parties : la première est intitulée : De l'arrosage et des lois et coutumes qui le régissent dans la Catalogne. Les objets indiqués par ce titre y sont décrits avec détail, et présentent une foule de particularités intéressantes et de procédés encore peu connus, mais qui un jour seront sans doute adaptés à notre agriculture. La seconde partie considère les mêmes objets dans le royaume de Valence, où l'industrie agricole est portée encore à un plus haut degré de perfection, ainsi que les lois et les réglemens qui la concernent, et surtout les admirables travaux d'art, dus presque tous aux Maures d'Afrique, qui ont occupé ce pays pendant plus de cinq siècles, et parmi lesquels on remarque un siphon faisant passer une grande masse d'eau sous un torrent, deux canaux souterrains, plusieurs barrages en béton de trente mètres d'épaisseur, et autres grands ouvrages qui prouvent l'extrême civilisation de ce peuple. La troisième partie traite des juridictions spéciales
De l'arrosage et des lois et coutumes qui le régissent dans la Catalogne. Les objets indiqués par ce titre y sont décrits avec détail, et présentent une foule de particularités intéressantes et de procédés encore peu connus, mais qui un jour seront sans doute adaptés à notre agriculture. La seconde partie considère les mêmes objets dans le royaume de Valence, où l'industrie agricole est portée encore à un plus haut degré de perfection, ainsi que les lois et les réglemens qui la concernent, et surtout les admirables travaux d'art, dus presque tous aux Maures d'Afrique, qui ont occupé ce pays pendant plus de cinq siècles, et parmi lesquels on remarque un siphon faisant passer une grande masse d'eau sous un torrent, deux canaux souterrains, plusieurs barrages en béton de trente mètres d'épaisseur, et autres grands ouvrages qui prouvent l'extrême civilisation de ce peuple. La troisième partie traite des juridictions spéciales relatives aux irrigations, de l'agriculture des terres sèches ou secanos, de celle très différente des huertas ou terres arrosées, et de leurs produits, dont on peut donner une idée par la simple nomenclature des végétaux que l'on y cultive, tels que la vigne, l'olivier, le caroubier, le figuier, le palmier-dattier, le cactus à cochenille, la sparte, le riz et toutes les autres céréales, le piment, la canne à sucre, le coton, les orangers et citronniers, les mûriers, l'ananas, l'avocatier, la patate, l'arachide, etc. PUBLICATIONS NOUVELLES. DES CAUSES DE L'AFFAIBLISSEMENT DU COMMERCE DE BORDEAUX, et des moyens d'y remédier, par M. Emile Bères du Gers ; mémoire lu à l'Académie royale des sciences morales et politiques. In-8°. Prix, 2 fr., et 2 fr. 50 cent., franc de port. EXAMEN DU PROJET DE LOI sur les chemins vicinaux, par M. Mathieu de Dombasle. In-8°. Prix, 50 cent., et 60 c., franc de port. NOTICE SUR LA CONCENTRATION DES SUCRAGES et la cuisson des sirops dans la fabrication du sucre, par M. Degrand. In-8°, fig. Prix, 1 fr. 50 c., et 1 fr. 85 c., franc de port. DE LA CULTURE DES BETTERAVES, rutabagas, choux et autres plantes sarclées, par W. Cobbett ;
le cactus à cochenille, la sparte, le riz et toutes les autres céréales, le piment, la canne à sucre, le coton, les orangers et citronniers, les mûriers, l'ananas, l'avocatier, la patate, l'arachide, etc. PUBLICATIONS NOUVELLES. DES CAUSES DE L'AFFAIBLISSEMENT DU COMMERCE DE BORDEAUX, et des moyens d'y remédier, par M. Emile Bères du Gers ; mémoire lu à l'Académie royale des sciences morales et politiques. In-8°. Prix, 2 fr., et 2 fr. 50 cent., franc de port. EXAMEN DU PROJET DE LOI sur les chemins vicinaux, par M. Mathieu de Dombasle. In-8°. Prix, 50 cent., et 60 c., franc de port. NOTICE SUR LA CONCENTRATION DES SUCRAGES et la cuisson des sirops dans la fabrication du sucre, par M. Degrand. In-8°, fig. Prix, 1 fr. 50 c., et 1 fr. 85 c., franc de port. DE LA CULTURE DES BETTERAVES, rutabagas, choux et autres plantes sarclées, par W. Cobbett ; trad. de l'anglais par M. de Valcourt, avec sa propre manière de cultiver les mêmes plantes; suivie de divers mémoires sur l'argile brûlée, les moutons mérinos en Angleterre, les plâtres pour amendements, les os pour engrais, etc. In-8°, fig. Prix, 2 fr. 25 c., et 2 fr. 60 cent., franc de port. MÉMOIRES D'AGRICULTURE, d'économie rurale et domestique, publiés par la Société royale et centrale d'agriculture, année 1834, In-8°, fig. Prix, 6 fr., et 7 fr. 50 c., franc de port. N° 101. Mois de Novembre 1835. MÉMOIRES ET OBSERVATIONS PRATIQUES D'AGRICULTURE. NOUVELLES EXPÉRIENCES sur les moyens préventifs de la carie du froment, Par M. MATHIEU DE DOMBASLE. J'ai commencé, dans l'automne de 1831, une série d'expériences ayant pour but de rechercher les meilleurs moyens de préserver le froment de la carie, qui fait souvent éprouver aux cultivateurs des pertes très considérables sur leurs récoltes, et qui altère en outre les produits de manière à en diminuer beaucoup la valeur. J'ai continué pendant quatre années ces recherches, en soumettant à mes expériences les moyens regardés jusqu'aujourd'hui comme les plus efficaces; ainsi qu'un grand nombre d'autres. Chaque année, je me livrai à de nouveaux essais, dans le but de résoudre quelques
de port. MÉMOIRES D'AGRICULTURE, d'économie rurale et domestique, publiés par la Société royale et centrale d'agriculture, année 1834, In-8°, fig. Prix, 6 fr., et 7 fr. 50 c., franc de port. N° 101. Mois de Novembre 1835. MÉMOIRES ET OBSERVATIONS PRATIQUES D'AGRICULTURE. NOUVELLES EXPÉRIENCES sur les moyens préventifs de la carie du froment, Par M. MATHIEU DE DOMBASLE. J'ai commencé, dans l'automne de 1831, une série d'expériences ayant pour but de rechercher les meilleurs moyens de préserver le froment de la carie, qui fait souvent éprouver aux cultivateurs des pertes très considérables sur leurs récoltes, et qui altère en outre les produits de manière à en diminuer beaucoup la valeur. J'ai continué pendant quatre années ces recherches, en soumettant à mes expériences les moyens regardés jusqu'aujourd'hui comme les plus efficaces; ainsi qu'un grand nombre d'autres. Chaque année, je me livrai à de nouveaux essais, dans le but de résoudre quelques doutes que laissaient dans mon esprit les résultats de mes expériences précédentes. Je suis enfin parvenu à ma solution, que je puis considérer comme complètement satisfaisante, et je puis annoncer qu'il sera désormais facile à tous les cultivateurs d'obtenir avec certitude, à l'aide de procédés très simples, des récoltes de froment entièrement exemptes de carie. J'ai déjà publié des détails sur mes expériences des deux premières années, et je vais rendre compte de celles dont les résultats ont été constatés dans les récoltes de 1834 et 1835. Je ferai précéder cet exposé d'un aperçu sommaire des expériences des deux années précédentes. Les résultats les plus notables de ma première année d'expérience, constatés à la récolte de 1832, étaient ceux-ci : la chaux et le sel commun, employés isolément, offrent des préservatifs très peu efficaces, mais en combinant ces deux substances en certaines proportions, on obtient une action beaucoup plus énergique pour la destruction des germes de la carie, et cette action est beaucoup supérieure à celle du sulfate de cuivre ou vitriol bleu, employé, soit seul, soit combiné à du sel commun, comme on le pratiquait souvent. Le sulfate de cuivre avait été considéré jusque-là, d'après les expériences de M.