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fixé solidement au centre d'un billet de bois dur. Ainsi nettoyées puis brisées, et presque aussitôt chargées sur des pirogues ou des charrettes, ces noix étaient transportées à l'établissement, où d'autres ouvriers devaient en extraire l'amande, quand celle-ci commence, en se séchant, à se détacher de la coquille. Cette pulpe blanchâtre que forme le jus en s'épaississant à mesure que le coco approche de la maturité, fournit une huile à brûler excellente, dont l'usage, borné, naguère encore, aux contrées riveraines de l'Océan indien, est maintenant très répandu en Europe, où l'on est parvenu à la transformer en bougie d'un emploi aussi économique qu'avantageux. Mais, avant que la matière première soit passée à l'état d'huile, il faut qu'elle subisse une manipulation, dont les procédés, tout grossiers qu'ils paraissent ordinairement aux voyageurs qui parcourent l'Indostan, contrée dans laquelle ils sont principalement employés, n'en ont pas moins été reconnus jusqu'ici comme supérieurs à tout ce que l'industrie européenne a tenté de leur substituer. En vain, on a voulu remplacer par des presses que la vapeur ou d’autres forces motrices font agir, ces informes mortiers de bois au fond desquels les amandes, après avoir été exposées durant plusieurs jours au soleil sur des plates-formes, sont soumises à l’action d’un pilon auquel un mécanisme très simple, mû par des hommes ou des animaux, imprime à la fois un mouvement de rotation et une force de pression telle, que toute la liqueur contenue dans la substance compressée s’écoule dans le canal pratiqué à la base du mortier. Ainsi extraite, l’huile est versée dans de grands foudres; puis, quand elle a bien déposé toutes les matières étrangères dont elle était chargée, on la met dans des barriques pour être livrée au commerce. Dix-sept moulins répandus sur l’île produisent 37,000 vites d’huile, représentant à peu près la somme de 200,000 fr. Avec le marc, on nourrit les bestiaux et on engraisse une grande quantité de porcs et de volailles, dont la vente sur les marchés de l’île ou bien aux bâtiments en relâche, donnait des profits considérables. En mêlant l’huile de qualité tout-à-fait inférieure avec la soude retirée
sont soumises à l’action d’un pilon auquel un mécanisme très simple, mû par des hommes ou des animaux, imprime à la fois un mouvement de rotation et une force de pression telle, que toute la liqueur contenue dans la substance compressée s’écoule dans le canal pratiqué à la base du mortier. Ainsi extraite, l’huile est versée dans de grands foudres; puis, quand elle a bien déposé toutes les matières étrangères dont elle était chargée, on la met dans des barriques pour être livrée au commerce. Dix-sept moulins répandus sur l’île produisent 37,000 vites d’huile, représentant à peu près la somme de 200,000 fr. Avec le marc, on nourrit les bestiaux et on engraisse une grande quantité de porcs et de volailles, dont la vente sur les marchés de l’île ou bien aux bâtiments en relâche, donnait des profits considérables. En mêlant l’huile de qualité tout-à-fait inférieure avec la soude retirée au moyen de la combustion de la partie brûleuse du coco, on fabrique un savon que, malgré sa qualité médiocre et son odeur désagréable, on livre en assez grande quantité, chaque année, à l’exportation. Enfin, les coquilles de noix servent à macadamiser les nombreuses routes qui sillonnent l’île, ou à confectionner du charbon. M. Laplace trace un tableau plein de fraîcheur de la vie qu’on mène à Agalega, existence bien monotone à qui est accoutumé à l’agitation de nos cités d’Europe, mais existence fortunée pour l’ami de la nature ou pour la victime des déceptions de nos sociétés prétendues civilisées. D’Agalega, l’Enterprise se rendit aux Seychelles, groupe d’îles SUPPLEMENT AU CONTE-GRANEL, N° 26 FEVRIER 1843, comme on le sait, est situé au nord de l’Île-de-France; et de Mahé, chef-lieu de ce petit archipel, elle se dirigea vers l’est sur Ceylan, et alla lâcher à Trinquemalay. Ceylan faisant partie de l’Inde, nous arrêtons ici, réservant notre quatrième article pour cette vaste contrée, où une simple compagnie de marchands est parvenue, par sa politique, à fonder un empire de 80 millions d’âmes. Pour, PERRIN. LE TASSE, MORALISTE ET ÉCONOMISTE, (Suite.) comme les principes de l’honnête gentilhomme, qui ne semblent pas aussi développés
confectionner du charbon. M. Laplace trace un tableau plein de fraîcheur de la vie qu’on mène à Agalega, existence bien monotone à qui est accoutumé à l’agitation de nos cités d’Europe, mais existence fortunée pour l’ami de la nature ou pour la victime des déceptions de nos sociétés prétendues civilisées. D’Agalega, l’Enterprise se rendit aux Seychelles, groupe d’îles SUPPLEMENT AU CONTE-GRANEL, N° 26 FEVRIER 1843, comme on le sait, est situé au nord de l’Île-de-France; et de Mahé, chef-lieu de ce petit archipel, elle se dirigea vers l’est sur Ceylan, et alla lâcher à Trinquemalay. Ceylan faisant partie de l’Inde, nous arrêtons ici, réservant notre quatrième article pour cette vaste contrée, où une simple compagnie de marchands est parvenue, par sa politique, à fonder un empire de 80 millions d’âmes. Pour, PERRIN. LE TASSE, MORALISTE ET ÉCONOMISTE, (Suite.) comme les principes de l’honnête gentilhomme, qui ne semblent pas aussi développés qu’on devait l’attendre avec les détails qu’il consacre aux autres sujets. Il s’excuse assez faiblement sur ce que l’éducation de la jeunesse est encore plus due au ressort du chef de l’état que du père de famille. Le Tasse ne prescrit pas moins impérieusement que Jean-Jacques la nourriture aux mères, et il s’accorde avec la méthode anglaise sur le froid auquel les enfants peuvent être de bonne heure exposés pour acquérir plus de vigueur. « Le soin des enfants doit être partagé entre le père et la mère, de telle manière que la mère soit chargée de les nourrir, et le père de les instruire. La mère ne doit pas, si elle n’est empêchée par quelque maladie, refuser le lait à ses enfants. Car ce premier âge tendre et propre à prendre toutes les formes, boit quelquefois avec le lait les mœurs des nourrices. Si la nourriture ne pouvait beaucoup altérer les corps, et par conséquent les mœurs des enfants, on n’interdirait pas aux nourrices l’usage excessif du vin; mais celles-ci étant d’ordinaire viles et grossières, il s’en suit que la première nourriture qu’en reçoivent les enfants n’est pas aussi noble et délicate que le serait celle des mères. En
et il s’accorde avec la méthode anglaise sur le froid auquel les enfants peuvent être de bonne heure exposés pour acquérir plus de vigueur. « Le soin des enfants doit être partagé entre le père et la mère, de telle manière que la mère soit chargée de les nourrir, et le père de les instruire. La mère ne doit pas, si elle n’est empêchée par quelque maladie, refuser le lait à ses enfants. Car ce premier âge tendre et propre à prendre toutes les formes, boit quelquefois avec le lait les mœurs des nourrices. Si la nourriture ne pouvait beaucoup altérer les corps, et par conséquent les mœurs des enfants, on n’interdirait pas aux nourrices l’usage excessif du vin; mais celles-ci étant d’ordinaire viles et grossières, il s’en suit que la première nourriture qu’en reçoivent les enfants n’est pas aussi noble et délicate que le serait celle des mères. En outre, refuser de nourrir, c’est en quelque sorte refuser d’être mère, car c’est à nourrir que se reconnaît principalement la mère. » Après ce premier âge, les enfants restent encore sous la garde des mères, qui sont d’ordinaire si tendres pour leurs enfants, qu’elles pourraient facilement les élever avec trop de délicatesse; il faut donc que le père pourvoie. « de qu’ils ne soient pas nourris trop mollement. Comme ce premier âge abonde en chaleur naturelle, on peut les habituer à supporter le froid; car la chaleur naturelle se concentrant d’autant plus au-dedans, et faisant ce que les philosophes appellent antipéristase, la constitution des enfants devient forte et robuste. C’était l’usage, chez quelques nations anciennes, en particulier chez les Celtes, comme nous lisons dans Aristote, de laver les enfants dans le fleuve, afin de les endurcir contre le froid, usage que Virgile attribuait aussi aux Latins. Bien que je ne blâme pas ce commerce, je crois cependant devoir t’avertir que s’il plaît au ciel de te donner des fils, tu ne dois pas les élever si mollement qu’ils deviennent semblables à ces Phrygiens dont parle le même poète, ou aussi sévèrement que les Spartiates, ou comme Achille fut nourri par
de délicatesse; il faut donc que le père pourvoie. « de qu’ils ne soient pas nourris trop mollement. Comme ce premier âge abonde en chaleur naturelle, on peut les habituer à supporter le froid; car la chaleur naturelle se concentrant d’autant plus au-dedans, et faisant ce que les philosophes appellent antipéristase, la constitution des enfants devient forte et robuste. C’était l’usage, chez quelques nations anciennes, en particulier chez les Celtes, comme nous lisons dans Aristote, de laver les enfants dans le fleuve, afin de les endurcir contre le froid, usage que Virgile attribuait aussi aux Latins. Bien que je ne blâme pas ce commerce, je crois cependant devoir t’avertir que s’il plaît au ciel de te donner des fils, tu ne dois pas les élever si mollement qu’ils deviennent semblables à ces Phrygiens dont parle le même poète, ou aussi sévèrement que les Spartiates, ou comme Achille fut nourri par Chiron. Je ne voudrais pas, dis-je, que tu les élevasses de la sorte, parce que cette éducation rend les hommes farouches, ainsi qu’on a jugé les Lacédémoniens. Et quand même elle conviendrait aux hommes (qu’Achille n’ait pas été de natures telles qu’un héros doit se le proposer pour exemple), ta condition privée exige que tu songes à élever tes fils de manière qu’ils deviennent bons citoyens et bons serviteurs de ton prince, capables d’être employés dans les affaires, dans les lettres, dans la guerre; professions auxquelles tes fils ne seront pas inhabiles si tu tâches de les rendre d’une constitution ni athlétique, ni féminine, mais virile et robuste, et de les occuper également aux exercices du corps et de l’esprit. Mais comme partie de l’éducation appartient à la fois au père de famille et au politique, et que celui-ci devrait prescrire aux pères la manière d’élever les fils, afin que la discipline de la cité fût uniforme, je veux laisser de côté ce sujet, ou au moins le séparer de celui du soin de la famille. me suffira donc de te conseiller de les élever dans la crainte de Dieu, dans l'obéissance paternelle, et de les exercer également dans les
condition privée exige que tu songes à élever tes fils de manière qu’ils deviennent bons citoyens et bons serviteurs de ton prince, capables d’être employés dans les affaires, dans les lettres, dans la guerre; professions auxquelles tes fils ne seront pas inhabiles si tu tâches de les rendre d’une constitution ni athlétique, ni féminine, mais virile et robuste, et de les occuper également aux exercices du corps et de l’esprit. Mais comme partie de l’éducation appartient à la fois au père de famille et au politique, et que celui-ci devrait prescrire aux pères la manière d’élever les fils, afin que la discipline de la cité fût uniforme, je veux laisser de côté ce sujet, ou au moins le séparer de celui du soin de la famille. me suffira donc de te conseiller de les élever dans la crainte de Dieu, dans l'obéissance paternelle, et de les exercer également dans les arts honorable de l'esprit et du corps. Le père de famille traite ainsi de la troisième partie de ses devoirs comme maître. Il commence par reproduire quelques-unes des idées de Casa sur la servitude forcée des anciens et le service libre des modernes: "Le père de famille gouvernera ses serviteurs par le salaire, la nourriture, le travail et les admonitions, de telle manière qu'ils seront contents de lui et que lui-même sera satisfait de leur travail. Mais bien que les lois, et les sages hommes soient variables, ainsi que nous le voyons à l'égard des serviteurs qui aujourd'hui sont pour la plupart des hommes libres, cependant les lois et la différence de la nature ne changent pas avec le temps ni avec les usages. Tu dois savoir que cette différence entre le serviteur et le maître est fondée sur la nature. Les uns naissent pour commander, les autres pour obéir; et celui qui est né pour obéir, toutait de race royale, est vraiment un serviteur. Toutefois on ne le juge pas tel; parce que le peuple, qui regarde seulement les choses extérieures, regarde des conditions des hommes comme dans les tragédies où l'on appelle roi celui qui est vêtu de
par le salaire, la nourriture, le travail et les admonitions, de telle manière qu'ils seront contents de lui et que lui-même sera satisfait de leur travail. Mais bien que les lois, et les sages hommes soient variables, ainsi que nous le voyons à l'égard des serviteurs qui aujourd'hui sont pour la plupart des hommes libres, cependant les lois et la différence de la nature ne changent pas avec le temps ni avec les usages. Tu dois savoir que cette différence entre le serviteur et le maître est fondée sur la nature. Les uns naissent pour commander, les autres pour obéir; et celui qui est né pour obéir, toutait de race royale, est vraiment un serviteur. Toutefois on ne le juge pas tel; parce que le peuple, qui regarde seulement les choses extérieures, regarde des conditions des hommes comme dans les tragédies où l'on appelle roi celui qui est vêtu de pourpre et qui, resplandissant d'or et de pierres, joue le rôle d'Agamemnon, d'Atrée, d'Étécle. S'il arrive qu'il ne représente pas bien le personnage dont il est revêtu, on ne l'appellera pas moins roi, mais on dira que le roi n'a pas bien joué son rôle. Se même celui qui ne soutient pas bien le personnage de prince ou de gentilhomme que la fortune lui a imposé dans cette vie, qui est comme un théâtre du monde, ne sera pas moins appelé par les hommes prince ou gentilhomme, quoiqu'il soit semblable à Davide, à Syrus ou à Geta. Mais quand il se rencontre quelqu'un non-seulement de condition, et de fortune, mais encore d'âme et d'esprit serviles, celui-là est vraiment serviteur. C'est de tels hommes, que le bon père de famille qui veut des personnes auxquelles il puisse raisonnablement commander, compose sa maison. Il ne désire en eux qu'autant de qualités qu'il en faut pour les rendre capables de comprendre ses commandements et de les exécuter. Les serviteurs diffèrent tellement des chevaux et des autres animaux, que la nature a fait dociles et propres à être instruits par l'homme, que même hors de la présence du maître, ils se souviennent de ce
soutient pas bien le personnage de prince ou de gentilhomme que la fortune lui a imposé dans cette vie, qui est comme un théâtre du monde, ne sera pas moins appelé par les hommes prince ou gentilhomme, quoiqu'il soit semblable à Davide, à Syrus ou à Geta. Mais quand il se rencontre quelqu'un non-seulement de condition, et de fortune, mais encore d'âme et d'esprit serviles, celui-là est vraiment serviteur. C'est de tels hommes, que le bon père de famille qui veut des personnes auxquelles il puisse raisonnablement commander, compose sa maison. Il ne désire en eux qu'autant de qualités qu'il en faut pour les rendre capables de comprendre ses commandements et de les exécuter. Les serviteurs diffèrent tellement des chevaux et des autres animaux, que la nature a fait dociles et propres à être instruits par l'homme, que même hors de la présence du maître, ils se souviennent de ce qui leur a été commandé, et peuvent l'exécuter, ce qui n'a pas lieu chez les bêtes. Le serviteur est donc un animal raisonnable par participation, de la même manière que la lune et les planètes sont lumineuses par participation du soleil, et que l'appétit devient raisonnable par la participation de la lumière de l'intelligence. Ainsi, comme l'appétit retient les formes des vertus qui lui ont été imprimées par la raison, de même le serviteur retient les formes des vertus empreintes dans son âme par les enseignements du maître. On peut quelquefois dire des serviteurs et des maîtres ce que Pétrarque dit en parlant de lui-même et de la dame Laure: "Je suis tellement devenu son lige, qu'elle a imprimé dans mon cœur la race profonde, et l'a fait semblable à elle." De crainte que tu ne te laisses tromper par l'autorité d'Hésiode, très ancien poète, qui, énumérant les parties de la maison, assimile le bœuf à l'esclave, je veux rappeler plus expressément que la manière d'instruire les serviteurs diffère beaucoup de celle des bêtes. Car la docilité des bêtes n'est pas une discipline, mais une simple habitude sans raison, et semblable à celle qu'a la main droite plus propre à
la lumière de l'intelligence. Ainsi, comme l'appétit retient les formes des vertus qui lui ont été imprimées par la raison, de même le serviteur retient les formes des vertus empreintes dans son âme par les enseignements du maître. On peut quelquefois dire des serviteurs et des maîtres ce que Pétrarque dit en parlant de lui-même et de la dame Laure: "Je suis tellement devenu son lige, qu'elle a imprimé dans mon cœur la race profonde, et l'a fait semblable à elle." De crainte que tu ne te laisses tromper par l'autorité d'Hésiode, très ancien poète, qui, énumérant les parties de la maison, assimile le bœuf à l'esclave, je veux rappeler plus expressément que la manière d'instruire les serviteurs diffère beaucoup de celle des bêtes. Car la docilité des bêtes n'est pas une discipline, mais une simple habitude sans raison, et semblable à celle qu'a la main droite plus propre à manier l'épée que la gauche, bien qu'elle n'ait point en elle plus de raison que la gauche. Mais la docilité des serviteurs est accompagnée de raison et peut devenir éducation comme celle des enfants. Ceux-là donc désiraient qui dépouillent les serviteurs de l'Hsage de la raison, puisqu'elle leur vient non moins qu'aux enfants, et peut-être même davantage. On cite même eux autant de tempérance et de force qu'il en faut pour aider les maîtres dans les dangers des guerres civiles et autres qui peuvent venir. Le poète toscan a donc eu raison de dire que: "La présence d'un bon maître rend le serviteur courageux." (Ch'innanzi al buon signore fa servo forte.) Et c'est avec raison qu'ont été loués par Cicéron, dans sa définition, les esclaves de Milon, ainsi que tous les autres dont l'ancien Maxime apporte quelques mémorables exemples. Mais si je voulais unis les cités, je dirais ce que je viens de dire, que ceux-là sont vraiment serviteurs, qui sont nés pour obéir, inhabiles aux fonctions de citoyen par défaut de vertu, dont ils n'ont que ce qu'il faut pour vivre. Pandolfini associe la femme à la première. On peut remarquer qu'alors les sciences étaient point réduites à la
moins qu'aux enfants, et peut-être même davantage. On cite même eux autant de tempérance et de force qu'il en faut pour aider les maîtres dans les dangers des guerres civiles et autres qui peuvent venir. Le poète toscan a donc eu raison de dire que: "La présence d'un bon maître rend le serviteur courageux." (Ch'innanzi al buon signore fa servo forte.) Et c'est avec raison qu'ont été loués par Cicéron, dans sa définition, les esclaves de Milon, ainsi que tous les autres dont l'ancien Maxime apporte quelques mémorables exemples. Mais si je voulais unis les cités, je dirais ce que je viens de dire, que ceux-là sont vraiment serviteurs, qui sont nés pour obéir, inhabiles aux fonctions de citoyen par défaut de vertu, dont ils n'ont que ce qu'il faut pour vivre. Pandolfini associe la femme à la première. On peut remarquer qu'alors les sciences étaient point réduites à la nullité domestique où elles tombèrent depuis, laquelle exposait telle grande dame couverte de diamants, Héreditaire, à n'avoir point dans sa poche un écu pour obéir, et rien de plus. Effet, s'il venait à dépenser tout ce qu'il retire de ses propriétés, il ne pourrait ensuite réparer les dommages et les accidents qui arrivent d'ordinaire, tels qu'incendies, orages, inondations, ni faire face aux dépenses imprévues. Le Tasse eût été partisan de l'opération du cadastre, dont l'utilité a été si contestée. Il veut qu'afin de connaître la valeur des biens, on se serve, pour les mesurer, des moyens qui donnèrent naissance à la géométrie en Égypte. Ici son dialogue devient un vrai manuel du propriétaire. Il exige que son père de famille sachette comment la récolte répond à la semence; dans quelle proportion la terre rend habituellement ce qu'elle a reçu; tout ce qui concerne l'agriculture, les bestiaux, ainsi que les prix fixés par les magistrats ou adoptés par l'usage. Il ne doit pas être moins informé des prix de ventes et d'achats suivis à Turin, à Milan, à Lyon ou à Venise, que dans son pays. Mais ce n'est pas assez d'être instruit de la quantité et de la qualité de
accidents qui arrivent d'ordinaire, tels qu'incendies, orages, inondations, ni faire face aux dépenses imprévues. Le Tasse eût été partisan de l'opération du cadastre, dont l'utilité a été si contestée. Il veut qu'afin de connaître la valeur des biens, on se serve, pour les mesurer, des moyens qui donnèrent naissance à la géométrie en Égypte. Ici son dialogue devient un vrai manuel du propriétaire. Il exige que son père de famille sachette comment la récolte répond à la semence; dans quelle proportion la terre rend habituellement ce qu'elle a reçu; tout ce qui concerne l'agriculture, les bestiaux, ainsi que les prix fixés par les magistrats ou adoptés par l'usage. Il ne doit pas être moins informé des prix de ventes et d'achats suivis à Turin, à Milan, à Lyon ou à Venise, que dans son pays. Mais ce n'est pas assez d'être instruit de la quantité et de la qualité de ses biens; le Tasse, après avoir distingué deux sortes de quantité pour les biens, les premiers auxquels s'appliquent les mesures géométriques, comme les champs, les vignes, les prés, les bois; les autres qui ne peuvent s'évaluer qu'en valeurs arithmétiques, telles que les troupeaux, les bestiaux, exige encore qu'il en sache le prix en argent. Cette dernière évaluation, dans la balance du revenu et de la dépense, doit être même bien plus considérée que celle en nature, puisque le prix des terres varie, et bien plus encore celui des produits; tandis que l'argent ne monte ni ne baisse. Voici comment il fait diviser les diverses sortes de propriétés et les précautions qu'il indique pour exploiter avec avantage : Quant à leur qualité, les biens sont artificiels ou naturels, animés ou inanimés. J'appelle artificiels, les meubles de la maison, peut-être la maison elle-même, enfin l'argent, qui est d'institution humaine, puisque sans lui on pouvait vivre dans les siècles anciens au moyen des échanges. On peut encore appeler biens artificiels toutes les choses où la main-d'œuvre est plus estimée que la matière. Les biens naturels sont, les uns inanimés, tels que les champs, les vignes, les prés, les mines; les autres animés, tels