jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
de 121 et de 110 kilogrammes pour le froment, de 120 et de 115 kilogrammes pour le seigle, etc. M. Thévenot a traité la question à un point de vue peut-être un peu théorique ; dans la pratique, il y aurait, ce nous semble, quelque chose de bien plus simple et de plus rationnel encore à faire. Au lieu de prendre le sac, qui n’est ni un poids ni une mesure, pour base de la transaction et de l'assujettir à un poids déterminé, qui souvent ne serait pas mis en rapport avec la quantité de grains ou de farine qu'il pourrait contenir, ce serait d’assimiler en quelque sorte les sacs aux récipients des liquides, et de procéder par analogie pour la vente des matières sèches, comme M. Thévenot recommande de le faire pour celle des liquides en vrac, c’est-à-dire de ne baser le prix que sur les 100 kilogrammes comme sur les 100 litres, quel que soit le poids du sac. Ainsi, libre au vendeur de remplir ses sacs selon leur capacité; il les réglera soit à 100 kilogrammes, 120 kilogrammes, soit à 110 kilogrammes ou tout autre poids, ce qui permettrait facilement la conversion en quintaux métriques et rendrait les calculs dus simples. Il nous semble que cette manière de procéder, parfaitement conforme au système décimal, est en même temps de la plus facile application et offre le grand avantage de laisser aux cultivateurs la plus complète liberté dans l'emploi de leurs sacs. Nous faisons donc des vœux pour que cette méthode se généralise, et nous conjurons nos confrères d'y concourir avec nous, afin d’éviter à tous des difficultés et des conversions continuelles pour se rendre compte des opérations. Il serait indispensable aussi que les merciiales des halles et marchés fussent également données au quintal métrique au lieu de l'hectolitre, qui n’éclaire en aucune façon le commerce. Chapelle frères. NOUVEAU BROCHURE. — COMPASSE DE S. MERKELGAS L'instrument, dont le titre indique suffisamment l’usage, est appelé à réaliser un véritable progrès dans cette classe d'appareils. Son mérite repose dans l'élimination immédiate des produits réduits déjà en poussière et n’ayant dès
les calculs dus simples. Il nous semble que cette manière de procéder, parfaitement conforme au système décimal, est en même temps de la plus facile application et offre le grand avantage de laisser aux cultivateurs la plus complète liberté dans l'emploi de leurs sacs. Nous faisons donc des vœux pour que cette méthode se généralise, et nous conjurons nos confrères d'y concourir avec nous, afin d’éviter à tous des difficultés et des conversions continuelles pour se rendre compte des opérations. Il serait indispensable aussi que les merciiales des halles et marchés fussent également données au quintal métrique au lieu de l'hectolitre, qui n’éclaire en aucune façon le commerce. Chapelle frères. NOUVEAU BROCHURE. — COMPASSE DE S. MERKELGAS L'instrument, dont le titre indique suffisamment l’usage, est appelé à réaliser un véritable progrès dans cette classe d'appareils. Son mérite repose dans l'élimination immédiate des produits réduits déjà en poussière et n’ayant dès lors déjà plus à subir l’action de la meule. De là, diminution de la perforation d'effet utile de celle-ci, et, par conséquent, de l'économie apportée dans le travail moteur; de là des produits très réguliers et suppression des tamisages dispendieux. Nous allons, malgré l’absence de dessins explicatifs, tâcher de faire comprendre de quelle façon l’appareil produit lui-même cette élimination. Trois instances, avant leurs axes dans un plan perpendiculaire à un axe vertical, sont groupées autour de cet axe, auquel on imprime un mouvement de rotation communiqué par un manège, une transmission quelconque, suivant les cas. Le premier de ces instruments est un moulin à noix conique, destiné à opérer le premier concassage des matières, jusqu’à une grosseur maximale que l'on réglera à volonté, en rapprochant plus ou moins la noix de ses parois, au moyen de dispositions faciles à imaginer. Les parois et l'entonnoir sont fixés à demeure sur l’arbre vertical, et la noix reçoit un mouvement de rotation qui lui est propre au moyen d'un engrenage horizontal aussi claveté sur l'arbre vertical. Les matières, déjà brisées en morceaux d'une grosseur convenable, sont jetées dans le moulin, qui réduit encore leurs dimensions, en pulvérisé une partie et laisse tomber le
comprendre de quelle façon l’appareil produit lui-même cette élimination. Trois instances, avant leurs axes dans un plan perpendiculaire à un axe vertical, sont groupées autour de cet axe, auquel on imprime un mouvement de rotation communiqué par un manège, une transmission quelconque, suivant les cas. Le premier de ces instruments est un moulin à noix conique, destiné à opérer le premier concassage des matières, jusqu’à une grosseur maximale que l'on réglera à volonté, en rapprochant plus ou moins la noix de ses parois, au moyen de dispositions faciles à imaginer. Les parois et l'entonnoir sont fixés à demeure sur l’arbre vertical, et la noix reçoit un mouvement de rotation qui lui est propre au moyen d'un engrenage horizontal aussi claveté sur l'arbre vertical. Les matières, déjà brisées en morceaux d'une grosseur convenable, sont jetées dans le moulin, qui réduit encore leurs dimensions, en pulvérisé une partie et laisse tomber le tout dans l’auge circulaire fixe placée dessous; c'est ici que commence l'opération éliminatoire par l'office du deuxième instrument. Les matières ainsi abandonnées à la meule seraient écrasées inégalement par elle, les gros morceaux seuls seraient atteints, tandis que la poussière, s'aplatissant sous le poids de la meule, protégerait les petits débris. Il faut donc un triage entre les deux opérations; ce triage est produit par le ramasseur imaginé par M. Mercelbagh : c’est un bâtis de forme hexagonale, armé à chaque angle de palettes destinées à ramasser les matières dans l’auge, et à les projeter convenablement sur un tamis, dont nous allons parler; ce bâtis est monté sur un manchon tournant autour d’un arbre horizontal fixé invariablement sur l'arbre principal, et auquel le mouvement est transmis par deux engrenages coniques cravés, l’un sur l'arbre principal, l’autre sur le manchon. Les palettes ramassent les matières dans l'auge, et, arrivées au point le plus élevé de leur course ascendante, elles viennent buter contre un arrêt qui les fait basculer et leur fait déverser leur contenu sur le tamis incliné à 45° placé au-dessous. Ce tamis, de forme conique, est en toile métallique, à mailles plus ou moins serrées, suivant le cas; il
débris. Il faut donc un triage entre les deux opérations; ce triage est produit par le ramasseur imaginé par M. Mercelbagh : c’est un bâtis de forme hexagonale, armé à chaque angle de palettes destinées à ramasser les matières dans l’auge, et à les projeter convenablement sur un tamis, dont nous allons parler; ce bâtis est monté sur un manchon tournant autour d’un arbre horizontal fixé invariablement sur l'arbre principal, et auquel le mouvement est transmis par deux engrenages coniques cravés, l’un sur l'arbre principal, l’autre sur le manchon. Les palettes ramassent les matières dans l'auge, et, arrivées au point le plus élevé de leur course ascendante, elles viennent buter contre un arrêt qui les fait basculer et leur fait déverser leur contenu sur le tamis incliné à 45° placé au-dessous. Ce tamis, de forme conique, est en toile métallique, à mailles plus ou moins serrées, suivant le cas; il repose par sa base sur le rebord extérieur de l'auge circulaire, et est indépendant de l'arbre vertical; la poussière est continuée. S'adresser à M. Barthel, brasseur à Melun (Seine-et-Oise). Musée des Familles, 29, rue Saint-Honoré. Paris, 6 francs; départements, 7 fr. 50 c., franco, par an. Maison des Demoiselles, journal illustré, paraissant le 25 de chaque mois. — Prix d’abonnement, Paris, 10 francs; départements, 12 francs. Vingt et unième année. — Administration et rédaction, rue Laffitte, 51, à Paris. Le directeur, P. BOURGEOIS. REVUE COMMERCIALE DES DIVERS ARTICLES DE BRASSERIE Paris, le 30 novembre 1863. Les orges bien qu'un peu moins demandées, par le Nord principalement, restent cependant aux mêmes cours de 17 à 17 25 pour les bonnes qualités, et de 10 50 à 10 75 pour les sortes ordinaires. Les orges vieilles continuent à s'écouler dans les prix de 1 à 10 francs. Escourgeons moins demandés à 19 50. Le tout par 100 kilos gare d'arrivée. Blés de choix, 27 50 à 27 75 les 120 kilos; blés, 20 à 27. Seigles, 17 75 les 115 kilos. Avoines à 20 fr. les 100 kilos en gare d’arrivée. À Bourbourg, l’escourgeon a été payé 12 30; à Saint-Omer, 13
illustré, paraissant le 25 de chaque mois. — Prix d’abonnement, Paris, 10 francs; départements, 12 francs. Vingt et unième année. — Administration et rédaction, rue Laffitte, 51, à Paris. Le directeur, P. BOURGEOIS. REVUE COMMERCIALE DES DIVERS ARTICLES DE BRASSERIE Paris, le 30 novembre 1863. Les orges bien qu'un peu moins demandées, par le Nord principalement, restent cependant aux mêmes cours de 17 à 17 25 pour les bonnes qualités, et de 10 50 à 10 75 pour les sortes ordinaires. Les orges vieilles continuent à s'écouler dans les prix de 1 à 10 francs. Escourgeons moins demandés à 19 50. Le tout par 100 kilos gare d'arrivée. Blés de choix, 27 50 à 27 75 les 120 kilos; blés, 20 à 27. Seigles, 17 75 les 115 kilos. Avoines à 20 fr. les 100 kilos en gare d’arrivée. À Bourbourg, l’escourgeon a été payé 12 30; à Saint-Omer, 13 à 14 l’hect.; à Bergues, 14 33 à 11 66 l’h. selon qualité; à Arras, 12 à 13 l’hect.; à Abbeville, l’orge, 11 à 10 l’h.; à Beauvais, 9 à 11 50 l’h.; à Cambrai 10 80 à 12 50 l’hect.; à Bouchavesnes, 11 à 12 75 l’hect.; à Saint Quentin, 17 75 à 18 100 k.; à Valenciennes, de pays, 10 50 à 13 50 les 60 kil.; à Tournai, 19 75 à 20 30 les 100 kil.; à Lille, 19 50 à 20 les 100 kil.; à Béthune, 12 à 14. L’orge est coté comme suit en Champagne et dans le rayon de l’Est : À Besançon, 11 30 à 9 l’h.— À Charleville, 19 à les 100 kil.— À St-Fiorentin, 10 l’hect.— À Sens, 13 à 15 50 l’hect. et demi. — À Saint-Dizier, 15 f. à 14 50 les 100 kil.— À Dijon, 18 50 à 18 les 100 kil.— À Crépy, 17 à 16 50 les 100 kil.— À Pont-à-Mousson, 16 50 à les 100 kil.— À Reims, 16 50 à 17 les 100 kil.— À Tonnerre, 14 à 15 50 les 100k.— À Arcis-sur-Aube, 15 à 13 25 les 100 kil.— À Château-Thierry, 14
Quentin, 17 75 à 18 100 k.; à Valenciennes, de pays, 10 50 à 13 50 les 60 kil.; à Tournai, 19 75 à 20 30 les 100 kil.; à Lille, 19 50 à 20 les 100 kil.; à Béthune, 12 à 14. L’orge est coté comme suit en Champagne et dans le rayon de l’Est : À Besançon, 11 30 à 9 l’h.— À Charleville, 19 à les 100 kil.— À St-Fiorentin, 10 l’hect.— À Sens, 13 à 15 50 l’hect. et demi. — À Saint-Dizier, 15 f. à 14 50 les 100 kil.— À Dijon, 18 50 à 18 les 100 kil.— À Crépy, 17 à 16 50 les 100 kil.— À Pont-à-Mousson, 16 50 à les 100 kil.— À Reims, 16 50 à 17 les 100 kil.— À Tonnerre, 14 à 15 50 les 100k.— À Arcis-sur-Aube, 15 à 13 25 les 100 kil.— À Château-Thierry, 14 f. les 100 kil.— À Neufchâtel (Aisne), 16 50 les 100 kil. — Pontavert, à 16 à 16 les 100 kil. — À Strasbourg, 17 à 18 les 100 kil.— À Schlesdtadt, 13 fr. les 100 kil.— À Lunéville, 15 fr. 90 les 100 kil.— À Sedan, 17 75 à 18 les 100 kil. Dans le rayon de Paris, en Beauce, en Brie, etc., les prix sont les suivants: À Montlhéry, 15 à 16 50. — À Chevry, 8 à 10 l’hect.— À Drivèrl, 15 à 14 50 les 100 k.— À Etampes, 14 à 15 l’hect. et demi. — À Melun, 9 70. —À Nemours 16 à 17 f. les 100 kil. — À Provins, 10 l’hect. — À Rambouillet, 9 50 à 10 50. — À Bray-sur-Seine, 13 f. à 13 50 hect. et demi. — À Châteaudun, 13 à 15 l’hect. et demi. — À Maintenon, 10 33 l’hect. L’orge est, dans l’ouest, coté comme suit: À Verneuil, 10 l’hect. — À Caen, 8 50 à 11 l’hect. —À Lisieux, 10 fr l’hectol. — À Quimper, 9 à les 66 kil. — À Rennes, 12 à 13 les 100 kil. — À Cherbourg, 9 30 l’hect. —
18 les 100 kil. Dans le rayon de Paris, en Beauce, en Brie, etc., les prix sont les suivants: À Montlhéry, 15 à 16 50. — À Chevry, 8 à 10 l’hect.— À Drivèrl, 15 à 14 50 les 100 k.— À Etampes, 14 à 15 l’hect. et demi. — À Melun, 9 70. —À Nemours 16 à 17 f. les 100 kil. — À Provins, 10 l’hect. — À Rambouillet, 9 50 à 10 50. — À Bray-sur-Seine, 13 f. à 13 50 hect. et demi. — À Châteaudun, 13 à 15 l’hect. et demi. — À Maintenon, 10 33 l’hect. L’orge est, dans l’ouest, coté comme suit: À Verneuil, 10 l’hect. — À Caen, 8 50 à 11 l’hect. —À Lisieux, 10 fr l’hectol. — À Quimper, 9 à les 66 kil. — À Rennes, 12 à 13 les 100 kil. — À Cherbourg, 9 30 l’hect. — À Nantes, à à 10 50 pour les Mayenne, et 11 73 à à 10 50 pour les Sarthe.— Rouen, 10 25 à 12 l’hect. Dans les départements du centre, les cours des orges s’établissent comme suit sur les principaux marchés: À Châteauroux, 9 à 8 23 l’hect. — À Montluçon, 9 à 8 50 l’h. — À Montargis, 10 à 9 l’hect. — À Angoulême, 11 l’hect. — À Angers, 10 30 à 12 les 30 kil. — À Blois, 8 à 8 30 l’hect.—À Gannat, 8 50 à 9 50 l’hect. — À Issoudun, 9 50 à 10 l’hect. —À Laval, 9 50 à 10 l’hect.—À La Châtre, 8 50 à 8 75. — À Pithiviers, 13 50 à les 100 kil.—À Saumur, 12 à 12 23 les 65 kil. — À Tours, 11 à les 65 kil. — Poitiers, 8 25 à 8 les 65 kil. À Clermont, 10 à 10 50 hect.— À Orléans, orge, 14 fr.; escourgeon, 15 à 15 50 les 100 kil. Dans le midi de la France, les cours sont cotés comme suit : À Béziers, 10 »» à 9 50; Marseille, forge d’Alexandrie vaut »&gt;&gt; fr. »»; l’orge d’Afrique, 14 50
Montluçon, 9 à 8 50 l’h. — À Montargis, 10 à 9 l’hect. — À Angoulême, 11 l’hect. — À Angers, 10 30 à 12 les 30 kil. — À Blois, 8 à 8 30 l’hect.—À Gannat, 8 50 à 9 50 l’hect. — À Issoudun, 9 50 à 10 l’hect. —À Laval, 9 50 à 10 l’hect.—À La Châtre, 8 50 à 8 75. — À Pithiviers, 13 50 à les 100 kil.—À Saumur, 12 à 12 23 les 65 kil. — À Tours, 11 à les 65 kil. — Poitiers, 8 25 à 8 les 65 kil. À Clermont, 10 à 10 50 hect.— À Orléans, orge, 14 fr.; escourgeon, 15 à 15 50 les 100 kil. Dans le midi de la France, les cours sont cotés comme suit : À Béziers, 10 »» à 9 50; Marseille, forge d’Alexandrie vaut »&gt;&gt; fr. »»; l’orge d’Afrique, 14 50 » »■&gt; les 100 kil.— À Montauban, 10 l’hectolitre. —À Toulouse, 12 25 à 10» les 60 kil. —À Bordeaux, 9 50 à 10 mn les 65 kil.— À Lyon; 17 »» à 18 ... Sur les marchés de la Belgique, nous trouvons les prix suivants : À Bruxelles, forge est cotée 18 »», l’escourgeon 21 à 21 les 100 kil.; à Gand, l’orge, 13 à 12 80; à Anvers, forge de Champagne est payée 18 »» à 19 »» les 100 kil.; à Bruges, fève est cotée 11 »» à 13 25 hect.; à Liège, 17 50 à 17 fr. les 94 kil. Les affaires en houblons restent très calmes dans tous les lieux de production sans variation dans les crus de France et tendance à la baisse. À L'GENAIJ. Sous l'empire d’une température pluvieuse et trop douce, les affaires sont restées sans importance et les prix sans variation dans notre localité pendant la dernière huitaine. Nos planteurs sont occupés à ensacher ce qui leur reste encore de houblon, et vont ensuite probablement attendre que la température devienne plus favorable pour la fabrication de la bière de conserve. À l'Allemagne quelques jours de froid avaient ramené une hausse notable
est cotée 18 »», l’escourgeon 21 à 21 les 100 kil.; à Gand, l’orge, 13 à 12 80; à Anvers, forge de Champagne est payée 18 »» à 19 »» les 100 kil.; à Bruges, fève est cotée 11 »» à 13 25 hect.; à Liège, 17 50 à 17 fr. les 94 kil. Les affaires en houblons restent très calmes dans tous les lieux de production sans variation dans les crus de France et tendance à la baisse. À L'GENAIJ. Sous l'empire d’une température pluvieuse et trop douce, les affaires sont restées sans importance et les prix sans variation dans notre localité pendant la dernière huitaine. Nos planteurs sont occupés à ensacher ce qui leur reste encore de houblon, et vont ensuite probablement attendre que la température devienne plus favorable pour la fabrication de la bière de conserve. À l'Allemagne quelques jours de froid avaient ramené une hausse notable et les qualités équivalentes à celles d'Alsace étaient remontées jusqu'à 100 florins; mais les pluies douces de ces derniers jours ont de nouveau arrêté les affaires et au marché de Nuremberg du 23 novembre, les houblons communs appelés markthuphen, sont restés entre 80 et 93 florins. Peu d’animation dans la vente, malgré la présence de quelques acheteurs allemands. Prix : 140 à 160 fr. les 50 kilos. LONDRES, 24 novembre. Il ne reste presque plus de houblons de première qualité, et ce qui se trouve en vente est immédiatement enlevé - Ou commence à rechercher les anciens houblons dont les prix sont conséquemment plus fermes. Un coût comme suit : Nouveau Middle et East of Kent 200 à 473 fr.; Weald of Kent 175 à 313 fr.; Sussex 150 à 287 50; récolte 1864, 237 30 à 337 60 les 100 kil. POPKRLNGIE, 24 novembre. Depuis ma dernière, les affaires en houblons n’ont pas subi de variation, la cote reste de 116 à 117 fr. les 50 kil.; il semble y avoir moins d’animation. À ALOST, 28 novembre. Cette semaine, des quantités assez considérables de houblon ont été traitées en direct aux prix de 105 à 110 et même exceptionnellement
vente, malgré la présence de quelques acheteurs allemands. Prix : 140 à 160 fr. les 50 kilos. LONDRES, 24 novembre. Il ne reste presque plus de houblons de première qualité, et ce qui se trouve en vente est immédiatement enlevé - Ou commence à rechercher les anciens houblons dont les prix sont conséquemment plus fermes. Un coût comme suit : Nouveau Middle et East of Kent 200 à 473 fr.; Weald of Kent 175 à 313 fr.; Sussex 150 à 287 50; récolte 1864, 237 30 à 337 60 les 100 kil. POPKRLNGIE, 24 novembre. Depuis ma dernière, les affaires en houblons n’ont pas subi de variation, la cote reste de 116 à 117 fr. les 50 kil.; il semble y avoir moins d’animation. À ALOST, 28 novembre. Cette semaine, des quantités assez considérables de houblon ont été traitées en direct aux prix de 105 à 110 et même exceptionnellement 115 fr. L’approvisionnement du marché de ce jour consistait en environ 100 sacs, dont les trois quarts ont trouvé preneurs à 106, 110 et une couple de sacs à 113 fr. Le reste, qui était de qualité très inférieure, s’est écoulé lentement, vers la fin du marché, à 103 et 105 fr. BOUSSES, 28 novembre. Les achats par les marchands sont moins animés, de 115 à 120 fr. les 50 kil., et les offres des cultivateurs plus nombreuses, avec tendance à la baisse. 1101 BLÉS D’ALLEMAGNE M ARKHEBGEN. — Affaires très calmes. Les qualités ordinaires, etc., payent en ce moment de 80 à 90 florins; qualités supérieures, 90 à 100 florins; qualité de choix, 105 à 120 florins; Aischgrund, 110 à 120; Hallertau, 90 à 120 florins. LA RETZAT. — À Aussbach on a payé 160 florins; à Mabenberg, 140; à Rittersbach, 140 à 142 florins; à Steckenhofen, 135 à 140; à Mauk, 125. M INIER. — Qualités de la haute et basse Bavière, 103 à 147; Rotledau, 130 à 148; Wolnzach et Ane, 135 à 130; centre de la Franconie, 143 florins; Spalt environs, Kinding et Heideck, 164 à 177; Spaltville, Weingarten, Mosbach et Stirm, 170 à 215 florins
105 fr. BOUSSES, 28 novembre. Les achats par les marchands sont moins animés, de 115 à 120 fr. les 50 kil., et les offres des cultivateurs plus nombreuses, avec tendance à la baisse. 1101 BLÉS D’ALLEMAGNE M ARKHEBGEN. — Affaires très calmes. Les qualités ordinaires, etc., payent en ce moment de 80 à 90 florins; qualités supérieures, 90 à 100 florins; qualité de choix, 105 à 120 florins; Aischgrund, 110 à 120; Hallertau, 90 à 120 florins. LA RETZAT. — À Aussbach on a payé 160 florins; à Mabenberg, 140; à Rittersbach, 140 à 142 florins; à Steckenhofen, 135 à 140; à Mauk, 125. M INIER. — Qualités de la haute et basse Bavière, 103 à 147; Rotledau, 130 à 148; Wolnzach et Ane, 135 à 130; centre de la Franconie, 143 florins; Spalt environs, Kinding et Heideck, 164 à 177; Spaltville, Weingarten, Mosbach et Stirm, 170 à 215 florins de 2 fr. 15 c. SAZZ. — Saaz ville, 1ère qualité, 175 à 180; 2ème qualité, 165; Saaz proche, 165 à 170; Saaz environs, 150 à 160 florins; qualités inférieures, 135 à 140 florins. Fécules et glucoses La fécule verte en disponible ou livrable 15 50 à 16 fr. les 100 kil. Les sirops de fécule avec peu de variation dans les cours. Sirop musse 40 degrés, 35 à 36 fr. On peut y mettre 5,000 sacs environ dans la campagne d'hiver, et pendant l'été l'établissement est propre à toute autre industrie. S'adresser pour renseignement au bureau du Journal ou chez M. HENON, rue du faubourg Saint-Antoine, 23, à Paris. Code des contributions indirectes ou impôts organiques annotés (4e édition.) Mis à jour en accord avec la législation, de la jurisprudence et des instructions administratives les plus récentes, par M. OLIVO Chevalier de la Légion d'honneur, préposé en chef de l'octroi de Lyon. Cet ouvrage contient le Code du droit de fabrication sur les bières, et tous les renseignements que les brasseurs peuvent désirer concernant leurs rapports avec l'administration. 1 vol. — Prix : 18 fr. 50. S'adresser à Lyon chez M. KOCH aîné, brasseur, secrétaire de la Chambre syndicale,
100 kil. Les sirops de fécule avec peu de variation dans les cours. Sirop musse 40 degrés, 35 à 36 fr. On peut y mettre 5,000 sacs environ dans la campagne d'hiver, et pendant l'été l'établissement est propre à toute autre industrie. S'adresser pour renseignement au bureau du Journal ou chez M. HENON, rue du faubourg Saint-Antoine, 23, à Paris. Code des contributions indirectes ou impôts organiques annotés (4e édition.) Mis à jour en accord avec la législation, de la jurisprudence et des instructions administratives les plus récentes, par M. OLIVO Chevalier de la Légion d'honneur, préposé en chef de l'octroi de Lyon. Cet ouvrage contient le Code du droit de fabrication sur les bières, et tous les renseignements que les brasseurs peuvent désirer concernant leurs rapports avec l'administration. 1 vol. — Prix : 18 fr. 50. S'adresser à Lyon chez M. KOCH aîné, brasseur, secrétaire de la Chambre syndicale, cours Rambaud, 1. HOUBLONS DE TOUS PAYS ALBERT ET SIMON WEILL NÉGOCIANTS À LANGRES (Haute-Marne) présentés par M. Duval, 48, rue Saint-Louis (au Marais), Paris MAISON CAUDRON ET NOUVION-EN-THIÉRACHE (Aisne). RE LA FRANCE ET RE L'ÉTRANGER Un an de terme, cours modérés, qualités garanties, avec pouvoir de laisser pour compte, à réception, en cas de non satisfaction. À DUNKERQUE Malt escourgeon : Flourbourg — Vendée — Beaucaire — Afrique Malt orge : Saumur — Champagne — Beaucaire — Bretagne Ces malts, provenant des grains de choix et travaillés d’une manière toute spéciale, donnent à l'Analyseur Baumé les rendements suivants : Pour 14 kilos par hectolitre de bière, 5 degrés. 17 — 6 — 27 33 38 43 8 9 10 11 Sur demandes, des échantillons seront adressés. Les ordres devront être de 1,000 kilos au moins. DEMANDE A CHENTER une forte partie de fûts de 200 litres. — S'adresser au bureau du journal. APPAREILS SPÉCIAUX pour BRASSERIES, MALTIMARIES, et Féculières. RADISSERTSVILLE et JV MENTION HONORABLE exposition de Londres de 1883. Manège, Moulin concasseur avec son nettoyage brevetés, séparant le tourillon et les pierres d’avec l'orge. Machine à vager. Pompes. Monteurs. Râpes, Pressoirs 30, des BOULETS, or. donnant sur le boulevard