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loin d'être améliorée, serait empirée, lors même que la masse des vins exportés décuplerait ; car la quantité de vin qu'on exporte aujourd'hui n'est guère que le trentième de celle qu'on consomme à l'intérieur; en la supposant décuplée, ce qui est hors de toute vraisemblance, il faudrait, pour qu'il y eût avantage, que la consommation intérieure ne fût pas réduite d'un tiers, tandis qu'elle le serait de plus de moitié par la misère des propriétaires ruraux et de tous les ouvriers et industriels qu'ils font vivre. Le seul résultat qu'on obtiendrait de cette mesure serait de fonder à jamais, en France, le plus dur, le plus odieux, le plus intolérable servage, celui des gens d'argent; la condition des Français serait, à l'intérieur, l'ilotisme le plus avilissant qui ait jamais existé, et, à l'extérieur, la plus abjecte dépendance où puisse tomber une grande nation. Qu'on se figure, en effet, la France, n'ayant plus ou presque plus de bêtes à laine, ne récoltant d'autre blé que celui que cultiveraient misérablement les plus pauvres de ses enfants, réduits, par leur dénuement, à une condition assez rapprochée de celle de la brute ! quel moyen de résistance présenterait-elle contre l'étranger, elle que le blocus de ses ports, pendant trois semaines, pourrait réduire à la disette la plus dure, elle qu'une simple ligue de quatre ou cinq capitalistes, accaparant les blés de la Crimée et de l'Égypte, pourrait mettre à la famine; elle qu'une mauvaise saison, sans coupable combinaison des hommes, pourrait faire mourir d'inanition? Elle vérité, on rougirait de combattre un pareil système, s'il n'avait acquis presque la force d'un préjugé parmi beaucoup de nos savants ou prétendus tels; s'il ne faisait le fond de la plupart des ouvrages modernes d'économie politique; si nos hommes d'État eux-mêmes ne s'en déclaraient partisans, et ne paraissaient disposés à faire tous leurs efforts pour le réaliser dans un temps plus ou moins éloigné; les uns par conviction, d'autres par système, peut-être même par calcul, pour amener une transformation sociale conforme à leurs vœux ou à leurs utopies politiques. Pour nous rassurer, des gens qui n'ont jamais dirigé
de ses ports, pendant trois semaines, pourrait réduire à la disette la plus dure, elle qu'une simple ligue de quatre ou cinq capitalistes, accaparant les blés de la Crimée et de l'Égypte, pourrait mettre à la famine; elle qu'une mauvaise saison, sans coupable combinaison des hommes, pourrait faire mourir d'inanition? Elle vérité, on rougirait de combattre un pareil système, s'il n'avait acquis presque la force d'un préjugé parmi beaucoup de nos savants ou prétendus tels; s'il ne faisait le fond de la plupart des ouvrages modernes d'économie politique; si nos hommes d'État eux-mêmes ne s'en déclaraient partisans, et ne paraissaient disposés à faire tous leurs efforts pour le réaliser dans un temps plus ou moins éloigné; les uns par conviction, d'autres par système, peut-être même par calcul, pour amener une transformation sociale conforme à leurs vœux ou à leurs utopies politiques. Pour nous rassurer, des gens qui n'ont jamais dirigé d'exploitation rurale, mais qui ont fait de beaux discours sur l'agriculture, nous proposent sérieusement de changer nos cultures: si le froment, la vigne, le olivier, les bêtes à laine ne vous rendent pas assez, cultivez, nous disent-ils, d'autres végétaux, des carottes, des betteraves, des plantes textiles, tinctoriales, médicinales, etc.; comme si tous les terrains, tous les climats, tous les ouvriers, toutes les localités étaient propres à ces cultures; comme si leur consommation était illimitée et les débouchés assurés. Ne semble-t-il pas entendre des enfants conseiller de manger des brioches aux pauvres, qui se plaignent de manquer de pain? Rassurez-vous, nous disent les économistes de bureau, nous n'allons pas rompre immédiatement toutes les barrières, ce n'est que insensiblement que nous arriverons à la liberté; chacun aura le temps de s'arranger pour les nouvelles conditions dans lesquelles nous voulons le placer.... En d'autres termes, ce n'est pas d'un coup de massue que l'on veut vous tuer, mais en vous œuvrant successivement toutes les veines, et laissant couler votre sang plus ou moins vite, selon la convenance de ces messieurs, jusqu'à ce que mort s'ensuive... Espérons que ce beau système aura fait place à quelque autre utopie un peu moins extravagante, avant qu'il
si tous les terrains, tous les climats, tous les ouvriers, toutes les localités étaient propres à ces cultures; comme si leur consommation était illimitée et les débouchés assurés. Ne semble-t-il pas entendre des enfants conseiller de manger des brioches aux pauvres, qui se plaignent de manquer de pain? Rassurez-vous, nous disent les économistes de bureau, nous n'allons pas rompre immédiatement toutes les barrières, ce n'est que insensiblement que nous arriverons à la liberté; chacun aura le temps de s'arranger pour les nouvelles conditions dans lesquelles nous voulons le placer.... En d'autres termes, ce n'est pas d'un coup de massue que l'on veut vous tuer, mais en vous œuvrant successivement toutes les veines, et laissant couler votre sang plus ou moins vite, selon la convenance de ces messieurs, jusqu'à ce que mort s'ensuive... Espérons que ce beau système aura fait place à quelque autre utopie un peu moins extravagante, avant qu'il arrive à ses dernières conséquences; espérons qu'on ne tardera pas à reconnaître, avec nous, que ce principe de liberté illimitée de commerce, préconisé par ceux-là même qui maintiennent l'intolérable servitude des droits réunis et les octrois (ces douanes intérieures que les villes perçoivent sans réciprocité sur les productions des campagnes), est une véritable déception; nous pourrions nous servir d'un terme plus énergique, lorsque nous voyons ces messieurs trouver toujours quelque prétexte à des exceptions en faveur de leurs amis. Tantôt ce sont des fabrications nouvelles à introduire, tantôt des industries naissantes à soutenir, tantôt des capitaux engagés qu'il faut pas laisser périr.... Ces prétextes ne manquent jamais pour fonder ou pour maintenir des privilèges. De sorte qu'en réalité, tous ces beaux principes de liberté n'ont de force que contre les anciennes, les solides, les indispensables industries nationales, qui, trop confiantes en leurs droits, ont négligé de se défendre. Ainsi les propriétaires des riches mines d'Anzin ont fait prohiber les houilles de la Belgique; ainsi deux ou trois maisons, qui fabriquent ou font semblant de fabriquer des dentelles, ont fait exclure les dentelles de Flandre et d'Angleterre, pour faire, dit-on, la contrebande avec plus de profit; ainsi un pareil nombre de
est une véritable déception; nous pourrions nous servir d'un terme plus énergique, lorsque nous voyons ces messieurs trouver toujours quelque prétexte à des exceptions en faveur de leurs amis. Tantôt ce sont des fabrications nouvelles à introduire, tantôt des industries naissantes à soutenir, tantôt des capitaux engagés qu'il faut pas laisser périr.... Ces prétextes ne manquent jamais pour fonder ou pour maintenir des privilèges. De sorte qu'en réalité, tous ces beaux principes de liberté n'ont de force que contre les anciennes, les solides, les indispensables industries nationales, qui, trop confiantes en leurs droits, ont négligé de se défendre. Ainsi les propriétaires des riches mines d'Anzin ont fait prohiber les houilles de la Belgique; ainsi deux ou trois maisons, qui fabriquent ou font semblant de fabriquer des dentelles, ont fait exclure les dentelles de Flandre et d'Angleterre, pour faire, dit-on, la contrebande avec plus de profit; ainsi un pareil nombre de fabricants de faux nous ont obligés d'user de leurs mauvais outils, au lieu des excellentes fausses que nous tirions de la Styrie; de même, et par des motifs analogues, plusieurs autres marchandises, si bien fabriquées et à si bon compte en Angleterre, telles que les aciers, la poterie, etc., ont été refoulées hors du royaume; ainsi que les ferres et les fontes de la Russie, de la Suède et de la Prusse, les cristaux et les glaces de la Bohême, etc. Tous ces objets et mille autres, qui s'échangeaient pour des produits de notre agriculture ou de nos anciennes industries, ne nous arrivent plus; nous sommes condamnés, pour la plus grande prospérité d'un petit nombre de privilégiés, à consommer des objets analogues, incomparablement moins bons et plus chers, tandis que les marchandises avec lesquelles nous les aurions payées restent dans nos magasins, faute de consommateurs. Nos rédacteurs de tarifs se soucient fort peu de la détresse qu'ils nous occasionent, ces marchandises n'étant pas le résultat d'une nouvelle industrie, tant pis pour ceux qui les produisent s'ils sont ruinés. Ce n'est pas tout : des représailles funestes ont lieu, mais qu'importe à nos grands hommes de la bureaucratie si l'étranger, nous
été refoulées hors du royaume; ainsi que les ferres et les fontes de la Russie, de la Suède et de la Prusse, les cristaux et les glaces de la Bohême, etc. Tous ces objets et mille autres, qui s'échangeaient pour des produits de notre agriculture ou de nos anciennes industries, ne nous arrivent plus; nous sommes condamnés, pour la plus grande prospérité d'un petit nombre de privilégiés, à consommer des objets analogues, incomparablement moins bons et plus chers, tandis que les marchandises avec lesquelles nous les aurions payées restent dans nos magasins, faute de consommateurs. Nos rédacteurs de tarifs se soucient fort peu de la détresse qu'ils nous occasionent, ces marchandises n'étant pas le résultat d'une nouvelle industrie, tant pis pour ceux qui les produisent s'ils sont ruinés. Ce n'est pas tout : des représailles funestes ont lieu, mais qu'importe à nos grands hommes de la bureaucratie si l'étranger, nous rendant guerre pour guerre, s'accoutume à se passer de nous? Ils ont eu la gloire de contribuer à l'introduction d'une nouvelle industrie, c'est à dire de coûter à la France des centaines de millions pour faire tomber dans la poche d'un de leurs privilégiés quelques centaines de mille francs.... Des écrivains faméliques donnent à leurs lumières, à leur patriotisme, des éloges pompeux chèrement payés par le pays. Depuis longtemps on parle sans cesse de protéger l'industrie nationale; nous ne connaissons qu'une manière de le faire justement, largement et puissamment, c'est de faire prospérer l'agriculture. On a tenté, peut-être, toutes les autres voies, excepté celle-là. Pour que l'industrie soit florissante, il lui faut des consommateurs : elle ne peut en trouver nulle part autant qu'en France même, parmi les agriculteurs, s'ils sont dans l'aisance; qu'on nous donne cette aisance, et le but sera atteint; mais, pour être dans l'aisance, il faut retirer plus qu'on ne dépense. Le problème sera donc résolu, si l'agriculteur peut se procurer, à un prix modéré, tout ce dont il a besoin, et s'il vend à un prix suffisant, tout ce qu'il produit. L'intérêt de l'agriculture, c'est à dire du plus grand nombre, exigerait, par conséquent, deux
écrivains faméliques donnent à leurs lumières, à leur patriotisme, des éloges pompeux chèrement payés par le pays. Depuis longtemps on parle sans cesse de protéger l'industrie nationale; nous ne connaissons qu'une manière de le faire justement, largement et puissamment, c'est de faire prospérer l'agriculture. On a tenté, peut-être, toutes les autres voies, excepté celle-là. Pour que l'industrie soit florissante, il lui faut des consommateurs : elle ne peut en trouver nulle part autant qu'en France même, parmi les agriculteurs, s'ils sont dans l'aisance; qu'on nous donne cette aisance, et le but sera atteint; mais, pour être dans l'aisance, il faut retirer plus qu'on ne dépense. Le problème sera donc résolu, si l'agriculteur peut se procurer, à un prix modéré, tout ce dont il a besoin, et s'il vend à un prix suffisant, tout ce qu'il produit. L'intérêt de l'agriculture, c'est à dire du plus grand nombre, exigerait, par conséquent, deux choses ; la première, qu'on établisse en faveur de ses produits, sinon des prohibitions absolues, comme en ont obtenu certaines industries insignifiantes, du moins des droits protecteurs suffisamment protecteurs contre l'introduction des denrées qui peuvent venir en concurrence avec les siennes ; la deuxième, qu'on accordât la plus entière liberté pour l'importation des marchandises qu'il consomme. La suite à un autre numéro. FEUILLETON DES ANNALES DE L'AGRICULTURE FRANÇAISE. 1 AOUT 1833. MM. les abonnés aux Annales de l'agriculture française reçoivent ce feuilleton régulièrement tous les mois en même temps que ces Annales, dont il fait partie; mais, dans la vue d'une plus grande publicité des annonces bibliographiques qu'il renferme, il en est, chaque mois, fait un tirage à part à plus de dix mille exemplaires, qui sont distribués à Paris et dans les départements. Occupations agricoles et horticulturales pendant le mois de septembre. Ne quitte point le soc, abîme-toi, les tempêtes Vont verser les torrents suspendus sur nos têtes. DELILLE. Bâtiments. Visiter les bâtiments de la ferme, principalement les couvertures, et s'occuper de leur réparation. Marnechages. Profiter, dans ce mois, d'un temps favorable, c'est à dire sans humidité, pour faire marner les terres qui en ont besoin. Récolter les féveroles,
pour l'importation des marchandises qu'il consomme. La suite à un autre numéro. FEUILLETON DES ANNALES DE L'AGRICULTURE FRANÇAISE. 1 AOUT 1833. MM. les abonnés aux Annales de l'agriculture française reçoivent ce feuilleton régulièrement tous les mois en même temps que ces Annales, dont il fait partie; mais, dans la vue d'une plus grande publicité des annonces bibliographiques qu'il renferme, il en est, chaque mois, fait un tirage à part à plus de dix mille exemplaires, qui sont distribués à Paris et dans les départements. Occupations agricoles et horticulturales pendant le mois de septembre. Ne quitte point le soc, abîme-toi, les tempêtes Vont verser les torrents suspendus sur nos têtes. DELILLE. Bâtiments. Visiter les bâtiments de la ferme, principalement les couvertures, et s'occuper de leur réparation. Marnechages. Profiter, dans ce mois, d'un temps favorable, c'est à dire sans humidité, pour faire marner les terres qui en ont besoin. Récolter les féveroles, la graine de trèfle, le maïs, le safran, la gaule de printemps, la navette d'été, la cameline, la moutarde blanche, le sarrasin et le houblon. On doit faire couper les féveroles avant la maturité complète des semences, parce que la paille en sera de meilleure qualité, et qu'elle forme un excellent fourrage pour les chevaux, les vaches et les moutons. Les féveroles forment une des meilleures nourritures que l'on puisse donner aux bestiaux, surtout lorsqu'elles sont concassées ou détrempées dans l'eau; elles conviennent parfaitement ainsi aux bêtes à laine, aux chevaux et aux cochons: leur faculté nutritive est à peu près double de celle de l'avoine. L'opération d'extraire la graine de trèfle de sa capsule n'est pas des plus faciles; mais, soit au fléau, soit au moulin, il est nécessaire que les têtes fructifères aient été amenées à une dessiccation parfaite. Le sarrasin se bat très bien à la machine: on doit éviter de donner sa paille aux bêtes à laine; elle leur occasionne, dit-on, une enflure subite de la tête. On connaît que le houblon a atteint sa maturité lorsque les cônes exhalent une odeur aromatique, et deviennent jaunâtres; il est très important de n'en faire la récolte que
excellent fourrage pour les chevaux, les vaches et les moutons. Les féveroles forment une des meilleures nourritures que l'on puisse donner aux bestiaux, surtout lorsqu'elles sont concassées ou détrempées dans l'eau; elles conviennent parfaitement ainsi aux bêtes à laine, aux chevaux et aux cochons: leur faculté nutritive est à peu près double de celle de l'avoine. L'opération d'extraire la graine de trèfle de sa capsule n'est pas des plus faciles; mais, soit au fléau, soit au moulin, il est nécessaire que les têtes fructifères aient été amenées à une dessiccation parfaite. Le sarrasin se bat très bien à la machine: on doit éviter de donner sa paille aux bêtes à laine; elle leur occasionne, dit-on, une enflure subite de la tête. On connaît que le houblon a atteint sa maturité lorsque les cônes exhalent une odeur aromatique, et deviennent jaunâtres; il est très important de n'en faire la récolte que par un temps sec, et alors que les plantes n'ont aucune humidité. Arrachage et conservation des betteraves, des carottes et des pommes de terre. On reconnaît que les pommes de terre sont mûres à la dessiccation complète des feuilles et des tiges; jusqu'à cette époque les tubercules grossissent et profitent; ainsi on ne doit la devancer qu'en cas de nécessité: lorsque la récolte est considérable, on la conserve dans des fosses ou silos, comme les autres racines tuberculeuses, mais il faut que les pommes de terre soient parfaitement sèches au moment où on les met. Les racines de betteraves et de carottes sont moins sensibles aux premières gelées que les pommes de terre; on peut donc retarder leur arrachage cependant il est bon de les prendre encore en bonne saison. Les feuilles de betteraves formant un mauvais fourrage on doit les laisser et les étendre sur le sol en manière d'engrais. Faire les regains. C'est dans ce mois que l'on coupe les regains des prairies naturelles, et que l'on fauche souvent encore une dernière coupe de trèfle, de vesces ou de luzerne; comme on peut déjà avoir de la paille de diverses céréales, on doit recommander l'excellente méthode d'en mêler,
ainsi on ne doit la devancer qu'en cas de nécessité: lorsque la récolte est considérable, on la conserve dans des fosses ou silos, comme les autres racines tuberculeuses, mais il faut que les pommes de terre soient parfaitement sèches au moment où on les met. Les racines de betteraves et de carottes sont moins sensibles aux premières gelées que les pommes de terre; on peut donc retarder leur arrachage cependant il est bon de les prendre encore en bonne saison. Les feuilles de betteraves formant un mauvais fourrage on doit les laisser et les étendre sur le sol en manière d'engrais. Faire les regains. C'est dans ce mois que l'on coupe les regains des prairies naturelles, et que l'on fauche souvent encore une dernière coupe de trèfle, de vesces ou de luzerne; comme on peut déjà avoir de la paille de diverses céréales, on doit recommander l'excellente méthode d'en mêler, couché par couche, avec le regain: cette paille y acquiert une saveur qui plaît beaucoup au bétail. Semer le froment (T. hibernum), le seigle, l'escalcope, ou orge d'hiver, l'épeautre (T. spelta), les vesces d'hiver, la graine de pré, les féveroles d'hiver. Les travaux de septembre sont décisifs pour les semis; aussi doivent-ils être exécutés avec le plus grand soin. Le dernier labour ne doit pas être donné plus de quinze jours ou trois semaines avant de semer, afin que les terres ne poussent pas d'herbes, ce qui arrive lorsqu'on les laboure longtemps avant et qu'il survient des pluies; il ne doit pas non plus être donné trop tôt. tard, parce qu'alors la terre se trouve trop légère, et que le blé se plaît dans un sol qui ait un peu de consistance; si les terres déjà labourées sont encore couvertes de mottes, il faut les réduire avec la herse, et, si elles sont trop dures, attendre une petite pluie pour les briser plus facilement, ce qu'on fera néanmoins avec précaution, car plus on approche des semailles, plus il faut ménager les hersages, à moins que la terre ne soit trop légère. C'est un grand inconvénient qu'une terre n'ait plus de
aussi doivent-ils être exécutés avec le plus grand soin. Le dernier labour ne doit pas être donné plus de quinze jours ou trois semaines avant de semer, afin que les terres ne poussent pas d'herbes, ce qui arrive lorsqu'on les laboure longtemps avant et qu'il survient des pluies; il ne doit pas non plus être donné trop tôt. tard, parce qu'alors la terre se trouve trop légère, et que le blé se plaît dans un sol qui ait un peu de consistance; si les terres déjà labourées sont encore couvertes de mottes, il faut les réduire avec la herse, et, si elles sont trop dures, attendre une petite pluie pour les briser plus facilement, ce qu'on fera néanmoins avec précaution, car plus on approche des semailles, plus il faut ménager les hersages, à moins que la terre ne soit trop légère. C'est un grand inconvénient qu'une terre n'ait plus de mottes au dernier hersage, parce que le blé ne se recouvre pas suffisamment, et qu'il est plus exposé aux gelées, dont les mottes le défendent. Dans la culture moderne, le terrain n'est jamais fumé immédiatement pour le blé; mais lorsqu'il succède à des légumineuses ou à des crucifères, le sol doit avoir été fumé pour ces récoltes; les dernières surtout sont ordinairement suivies d'une complète réussite du froment. Aussitôt qu'un champ est ensemencé, il faut relever exactement les sillons d'écoulement, principalement dans les sols argileux, où cette opération est indispensable. Le seigle supporte moins que le froment les semailles tardives; dans beaucoup d'endroits, sa paille a une valeur qui en rend la culture très profitable; celle de l'escourgeon et de l'épeautre est également très avantageuse, soit en vert, soit en grains: le dernier réussit dans les cantons froids et montagneux peu favorables aux autres céréales. On mêle souvent, et avec raison, à la semence des vesces d'hiver, d'un sixième à un quart de seigle ou d'escourgeon, dont les chaumes soutiennent les vesces qui, sans cet appui, ramperaient sur le sol. La graine de pré, semée seule et non dans une céréale, doit l'être à la fin de ce mois: on
doit avoir été fumé pour ces récoltes; les dernières surtout sont ordinairement suivies d'une complète réussite du froment. Aussitôt qu'un champ est ensemencé, il faut relever exactement les sillons d'écoulement, principalement dans les sols argileux, où cette opération est indispensable. Le seigle supporte moins que le froment les semailles tardives; dans beaucoup d'endroits, sa paille a une valeur qui en rend la culture très profitable; celle de l'escourgeon et de l'épeautre est également très avantageuse, soit en vert, soit en grains: le dernier réussit dans les cantons froids et montagneux peu favorables aux autres céréales. On mêle souvent, et avec raison, à la semence des vesces d'hiver, d'un sixième à un quart de seigle ou d'escourgeon, dont les chaumes soutiennent les vesces qui, sans cet appui, ramperaient sur le sol. La graine de pré, semée seule et non dans une céréale, doit l'être à la fin de ce mois: on la compose de semences d'espèces mélangées, mais dans lesquelles les graminées doivent toujours dominer. La féverole d'hiver, encore peu répandue, mérite de l'être davantage, son produit étant plus abondant que celui de la féverole de printemps, et sa farine pouvant entrer, dit-on, dans la fabrication du pain. Planter le colza et les cardères. Biner le colza et la navette, semés à la volée. Ce binage doit être effectué avec soin et aussi complet que possible, dans les beaux jours de ce mois, et éclaircir les semis à l'aide de l'extirpateur, lorsqu'ils sont trop épais, et que les plantes sont encore jeunes. Bestiaux. C'est le temps de se défaire avantageusement des vaches stériles qui, presque toujours, s'engraissent d'elles-mêmes. Chevaux. Sevrer les poulains. Porcs. On commence leur engrais et on les fait conduire tous les jours à la glandée. Figues. On prépare les pressoirs, les cuves, les tonneaux pour la vendange, et on retient des vendangeurs d'avance, si ce sont des gens du pays; on met en sac les grappes de raisin de treille. Cidre. On en commence la fabrication dans beaucoup de lieux. Etangs. Empoissonner ceux qui ne l'ont pas été en mars. Potager. C'est dans ce mois que l'on doit