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L’Étable de Bethléem Dès 1914, les Allemands avaient totalement incendié le village de Haybes (Ardennes), mais, malgré les mauvais traitements, les habitants n’avaient pas voulu abandonner leur sol natal. Ils trouvèrent à s’y mettre à l’abri dans des remises, des étables réparées tant bien que mal. Le vénérable curé choisit pour église une écurie, et c’est là que, depuis cinq ans, se font les offices, annoncés par une clochette. Né dans une étable, le Sauveur y revient faire sa demeure au XXe siècle. De même qu’une ère nouvelle a commencé à l’étable de Bethléem, ainsi nos régions envahies, qui mettent leurs efforts sous la protection divine, éprouvent-elles une ardeur à renaître qui nous fait présager une France plus fière et plus belle encore qu’autrefois. Notre-Seigneur avait un valet qui lui demanda la permission d’aller, à quelques lieues du logis, à la noce d’une de ses nièces. — Va, dit Notre-Seigneur, ne prends que le temps qu’il te faut, conduis-toi en bon chrétien, et ne me fais pas de mensonges à ton retour. Le valet resta huit jours absent. — Tu as bien tardé à revenir, lui dit Notre-Seigneur. — Ah ! Seigneur, répondit le valet, si vous saviez comme il fait bon là-bas; la nappe est toujours mise, on boit, on chante, on danse sans discontinuer. Par exemple, on n’y parle guère de vous. Six mois plus tard, le valet, qui avait plus d'une nièce, demanda encore la permission d’aller à un second mariage, qui se faisait dans le pays où il était déjà allé. — Va, dit Notre-Seigneur, ne prends que le temps qu’il te faut, conduis-toi en bon chrétien, et ne me fais pas de mensonge à ton retour. Le valet partit à l’aube et revint le jour même, un peu après la nuit close. — Tu n’es guère resté, lui dit Notre-Seigneur. — Seigneur, répondit le valet, il ne fait pas bon là-bas. La famine et la peste y régnent. Ce ne sont que malades, mourants et morts. On entend crier partout : Mon Dieu! mon Dieu! Jésus! Jésus! — Ah ! dit Notre-Seigneur, ils parlent de
fait bon là-bas; la nappe est toujours mise, on boit, on chante, on danse sans discontinuer. Par exemple, on n’y parle guère de vous. Six mois plus tard, le valet, qui avait plus d'une nièce, demanda encore la permission d’aller à un second mariage, qui se faisait dans le pays où il était déjà allé. — Va, dit Notre-Seigneur, ne prends que le temps qu’il te faut, conduis-toi en bon chrétien, et ne me fais pas de mensonge à ton retour. Le valet partit à l’aube et revint le jour même, un peu après la nuit close. — Tu n’es guère resté, lui dit Notre-Seigneur. — Seigneur, répondit le valet, il ne fait pas bon là-bas. La famine et la peste y régnent. Ce ne sont que malades, mourants et morts. On entend crier partout : Mon Dieu! mon Dieu! Jésus! Jésus! — Ah ! dit Notre-Seigneur, ils parlent de moi, maintenant ? Jean Grange. NOS PETITES RECETTES Beignets aux pommes de terre Prenez autant de pommes de terre moyennes que vous avez de personnes à table. Pelez-les et faites-les cuire à l’eau salée. Une fois cuites, retirez-les de l’eau et écrasez-les au moyen du Dresseur. Ajoutez deux cuillerées d’huile et incorporez-y autant de farine qu’il sera nécessaire pour obtenir une pâte pouvant s’étendre au rouleau. Au moyen d’un verre à bordeaux, découpez dans votre pâte des ronds que vous jetterez dans une friture d’huile bouillante. Il est nécessaire que l’huile soit très chaude parce qu’autrement, au lieu d’obtenir de jolis beignets bien gonflés et qui se retourneront d’eux-mêmes dans la friture, vous n’aurez que de petites galettes plates et huileuses. Donc, attention à la friture. Une fois l’huile très chaude, cela va très vite, aussi il faut préparer tous vos petits ronds avant de commencer à les jeter dans la friture. Vous n’aurez que le temps de les retourner les uns après les autres et de les retirer. Vous les placez sur un plat au fur et à mesure et vous les salez ou les sucrez, selon leur destination. Si c’est pour les mettre à la fin, comme dessert,
et incorporez-y autant de farine qu’il sera nécessaire pour obtenir une pâte pouvant s’étendre au rouleau. Au moyen d’un verre à bordeaux, découpez dans votre pâte des ronds que vous jetterez dans une friture d’huile bouillante. Il est nécessaire que l’huile soit très chaude parce qu’autrement, au lieu d’obtenir de jolis beignets bien gonflés et qui se retourneront d’eux-mêmes dans la friture, vous n’aurez que de petites galettes plates et huileuses. Donc, attention à la friture. Une fois l’huile très chaude, cela va très vite, aussi il faut préparer tous vos petits ronds avant de commencer à les jeter dans la friture. Vous n’aurez que le temps de les retourner les uns après les autres et de les retirer. Vous les placez sur un plat au fur et à mesure et vous les salez ou les sucrez, selon leur destination. Si c’est pour les mettre à la fin, comme dessert, sucrez-les. Par ce temps de vie chère, cette recette est des plus précieuses. Pour remplacer les œufs Une crème pour les bébés Voici une crème qui est fort bien acceptée par les bébés et qui, en passant, peut remplacer l’œuf devenu trop cher pour les pauvres ménages. Pour un demitier de lait, prendre un quart de chocolat, deux cuillerées à soupe de fécule. Dans un peu de lait, faire fondre sur le feu le sucre et le chocolat. Préparer à part le mélange de fécule bien délayée dans du lait froid. Verser petit à petit le second mélange dans le premier resté sur le feu, en tournant jusqu’à ébullition. Retirer du feu et verser dans un plat. On peut vaniller cette crème, que l’on sert après refroidissement. Omelette farinée Pour six personnes, battre trois œufs avec lesquels on délaye 2 ou 3 cuillerées de farine, en ayant soin de ne pas laisser former de grumeaux, ajouter assez d’eau ou de lait (ou mieux moitié de chaque) pour que la pâte soit liquide ; saler. Faire dorer des croûtons au beurre (environ 2 tranches d’un pain boulet) et verser dessus la pâte aux œufs. Laisser cuire assez longtemps à feu doux,
de lait, prendre un quart de chocolat, deux cuillerées à soupe de fécule. Dans un peu de lait, faire fondre sur le feu le sucre et le chocolat. Préparer à part le mélange de fécule bien délayée dans du lait froid. Verser petit à petit le second mélange dans le premier resté sur le feu, en tournant jusqu’à ébullition. Retirer du feu et verser dans un plat. On peut vaniller cette crème, que l’on sert après refroidissement. Omelette farinée Pour six personnes, battre trois œufs avec lesquels on délaye 2 ou 3 cuillerées de farine, en ayant soin de ne pas laisser former de grumeaux, ajouter assez d’eau ou de lait (ou mieux moitié de chaque) pour que la pâte soit liquide ; saler. Faire dorer des croûtons au beurre (environ 2 tranches d’un pain boulet) et verser dessus la pâte aux œufs. Laisser cuire assez longtemps à feu doux, puis à feu plus vif au moment de servir. Gâteaux alliés Gâteau américain Pour une tasse à thé de farine de froment, mélanger une tasse à thé de farine de maïs, une tasse à thé de lait et une demi-tasse à thé de sucre. Ajouter, pour parfumer, un peu de jus de citron ou d’orange et faire cuire à feu doux. Cake (gâteau anglais) Prenez une demi-livre de farine, 90 grammes de beurre, 90 grammes de sucre, 3 œufs, 150 grammes de raisins de Corinthe, un morceau d’écorce d’orange confite coupée très menu, une pincée de sel fin. Battez bien, mettez dans un moule beurré et faites cuire à feu doux une heure et demie. Problème Comment peut-on obtenir la somme de 180 francs en ne multipliant qu'une seule fois 3 francs par 3 francs ? Devinez 1° Quel est l’ouvrier qui bouge d’autant moins qu’il fait plus de mouvements ? 2° Quelles sont les bottes qui ne doivent jamais se cirer ? Enigme Je suis ce que je suis. Je ne suis pas ce que je suis : Car si j’étais ce que je suis, Je ne serais pas ce que je suis. Charade Mon premier sur la table
jus de citron ou d’orange et faire cuire à feu doux. Cake (gâteau anglais) Prenez une demi-livre de farine, 90 grammes de beurre, 90 grammes de sucre, 3 œufs, 150 grammes de raisins de Corinthe, un morceau d’écorce d’orange confite coupée très menu, une pincée de sel fin. Battez bien, mettez dans un moule beurré et faites cuire à feu doux une heure et demie. Problème Comment peut-on obtenir la somme de 180 francs en ne multipliant qu'une seule fois 3 francs par 3 francs ? Devinez 1° Quel est l’ouvrier qui bouge d’autant moins qu’il fait plus de mouvements ? 2° Quelles sont les bottes qui ne doivent jamais se cirer ? Enigme Je suis ce que je suis. Je ne suis pas ce que je suis : Car si j’étais ce que je suis, Je ne serais pas ce que je suis. Charade Mon premier sur la table est d’un fréquent usage ; Mon second est crispant par son bruyant langage ; Mon tout est un bel arbre à l’agréable ombrage. Les réponses seront publiées dans le prochain numéro
TRIBUNE LIBRE Les affaires des Hohenzollern et des Habsbourg Le Pacte de Konopitz tient-il toujours ? .—— ♦ ♦ — Après quelques timides velléités de politique fédéraliste, l'influence allemande radicale aurait de nouveau le dessus à la Hof Jurg et nous serions à la veille d'événements décisifs pour les destinées du nouveau règne. Au lieu de donner résolument un coup de barre -en arrière. Charles Ier et ses conseillers se laisseraient emporter par le courant pangermaniste sous le fallacieux prétexte de « consolider » l'Autriche. ; Trois cabinets se sont succédés dans la partie cisleithane de la Double Monarchie depuis l'ouverture des hostilités : le cabinet Stürgkh qui était en place à la déclaration de la guerre et dont le chef périt assassiné, le cabinet Körber qui assura le changement de règne et ne fut qu'éphémère, le cabinet Clam-Martinitz, encore au pouvoir. Ces trois cabinets ont eu à s'occuper de la convocation du Reichsrath ou Parlement autrichien ; on peut dire que ce fut la principale question dont ils eurent à s'occuper ; elle causa la mort du comte Stürgkh ou son refus de réunir le Parlement fut-il du moins le prétexte au nom duquel s'arma le bras de son meurtrier. Le 17 mars dernier, 72 députés tchèques réclamaient la convocation immédiate du Parlement. Le même jour, presque à la même heure, le groupe parlementaire de l'Union nationale allemande émettait un vœu diamétralement opposé en faisant dépendre cette convocation d'une réorganisation préalable de l'Autriche. Un autre groupe parlementaire le club croato-slovène, avait pris les devants, dix jours auparavant, en demandant cette convocation immédiate et en prenant soin d'avertir le gouvernement qu'il ne s'engage -Ipas dans une voie qui serait inconstitutionnelle. Mais le siège du comte Clam-Martinitz, qui faisait déjà partie du cabinet Körber, où il était censé représenter les Slaves comme ministre de l'agriculture, était déjà fait. Les pangermanistes, du temps où ils étaient six ou sept sur les bancs du Reichsrath, préconisaient l'abandon de la Galicie à la Russie ou à la Hongrie, exclusion que personne ne prenait au sérieux. Les Wolf, les Schönwer, les Tiro et consorts, qui
meurtrier. Le 17 mars dernier, 72 députés tchèques réclamaient la convocation immédiate du Parlement. Le même jour, presque à la même heure, le groupe parlementaire de l'Union nationale allemande émettait un vœu diamétralement opposé en faisant dépendre cette convocation d'une réorganisation préalable de l'Autriche. Un autre groupe parlementaire le club croato-slovène, avait pris les devants, dix jours auparavant, en demandant cette convocation immédiate et en prenant soin d'avertir le gouvernement qu'il ne s'engage -Ipas dans une voie qui serait inconstitutionnelle. Mais le siège du comte Clam-Martinitz, qui faisait déjà partie du cabinet Körber, où il était censé représenter les Slaves comme ministre de l'agriculture, était déjà fait. Les pangermanistes, du temps où ils étaient six ou sept sur les bancs du Reichsrath, préconisaient l'abandon de la Galicie à la Russie ou à la Hongrie, exclusion que personne ne prenait au sérieux. Les Wolf, les Schönwer, les Tiro et consorts, qui se faisaient remarquer par leurs extravagances, n'avaient -d'ailleurs réussi à se faire élire que dans des circonscriptions voisines de l'Allemagne, comme Asch, Eger, Schluckenau, Saaz. Ils travaillaient à la germanisation de l'Autriche en cherchant à détacher les Allemands de la dynastie et du catholicisme. .à la suite de quelle aberration le gouvernement du comte Clam-Martinitz s'apprête-t-il à appliquer de point en point le programme des pangermanistes en gouvernant nettement contre les Slaves? « Considérant que si l'Autriche continuait à se slaviser, ce serait sa ruine », le comte Clam-Martinitz, rapporte la Gazette de Francfort, est en train d'achever de livrer l'Autriche aux Allemands. D'accord avec eux, la langue allemande deviendrait la seule d'État, et en vertu du paragraphe 14, paragraphe forgé tout exprès pour permettre au gouvernement de se passer de l'assentiment du Parlement, la séparation politique et administrative de la Galicie, qui aurait pour résultat de réduire la majorité slave en minorité, serait décidée. Les Allemands obtiendraient, en effet, grâce à la mise à part de la Galicie, une majorité, en Autriche, de 250,000 âmes. Allant plus loin, sous prétexte que les Allemands se sont montrés .les soutiens de l'État, atteinte serait .portée à l'intégrité de la Bohême ■par
le gouvernement du comte Clam-Martinitz s'apprête-t-il à appliquer de point en point le programme des pangermanistes en gouvernant nettement contre les Slaves? « Considérant que si l'Autriche continuait à se slaviser, ce serait sa ruine », le comte Clam-Martinitz, rapporte la Gazette de Francfort, est en train d'achever de livrer l'Autriche aux Allemands. D'accord avec eux, la langue allemande deviendrait la seule d'État, et en vertu du paragraphe 14, paragraphe forgé tout exprès pour permettre au gouvernement de se passer de l'assentiment du Parlement, la séparation politique et administrative de la Galicie, qui aurait pour résultat de réduire la majorité slave en minorité, serait décidée. Les Allemands obtiendraient, en effet, grâce à la mise à part de la Galicie, une majorité, en Autriche, de 250,000 âmes. Allant plus loin, sous prétexte que les Allemands se sont montrés .les soutiens de l'État, atteinte serait .portée à l'intégrité de la Bohême ■par sa division en partie tchèque et en partie allemande. Comprend-on ce qu'il faut entendre par réorganisation de l'Autriche et pourquoi toutes les Assemblées de l'empire, le Parlement autrichien, seul, n'a jamais été réuni depuis trois ans ? Si l'on sait que les pangermanistes étaient regardés autrefois comme des Hochverräter, des traîtres, que leur propagande visait ouvertement à préparer, dans un temps donné, le détachement des provinces allemandes de l'Autriche et leur annexion par l'Allemagne, si l'on se souvient encore que leur agitation se traduisait par des manifestations antidynastiques à l'égard des Habsbourg, par l'organisation de Bismarckfeier, ou culte de Bismarck, et des pèlerinages à Friedrichsruhe, on reste frappé de stupeur. La surprise n'est pas moins légitime de voir un personnage politique comme Clam-Martinitz qui, pendant des années, posa au chef des Vieux-Autrichiens, partisans d'une politique de rapprochement avec la Russie, se faire l'instrument, avec le ministre des Affaires étrangères Czernin, des plans pangermanistes. N'est-ce pas Georges de Schönwerer qui poussait, en plein Reichsrath, le cri de vive Hohenzollern ! A bas Habsbourg ! et n'est-ce pas pour combattre le pangermanisme antidynastique que fut créé, avec l'appui de la cour de Vienne, le parti chrétien-social ou parti de Liechtenstein et de
traîtres, que leur propagande visait ouvertement à préparer, dans un temps donné, le détachement des provinces allemandes de l'Autriche et leur annexion par l'Allemagne, si l'on se souvient encore que leur agitation se traduisait par des manifestations antidynastiques à l'égard des Habsbourg, par l'organisation de Bismarckfeier, ou culte de Bismarck, et des pèlerinages à Friedrichsruhe, on reste frappé de stupeur. La surprise n'est pas moins légitime de voir un personnage politique comme Clam-Martinitz qui, pendant des années, posa au chef des Vieux-Autrichiens, partisans d'une politique de rapprochement avec la Russie, se faire l'instrument, avec le ministre des Affaires étrangères Czernin, des plans pangermanistes. N'est-ce pas Georges de Schönwerer qui poussait, en plein Reichsrath, le cri de vive Hohenzollern ! A bas Habsbourg ! et n'est-ce pas pour combattre le pangermanisme antidynastique que fut créé, avec l'appui de la cour de Vienne, le parti chrétien-social ou parti de Liechtenstein et de Lueger ? Dès que Guillaume II et François-Ferdinand se sont rencontrés à Konopitz il semble que les anciens dissentios ont cessé sans laisser la trace entre les deux Cours. Les facultés du vieux François Joseph passaient pour affaiblies par les ans. Il rentrait des motifs personnels dans l'attitude de François-Ferdinand. Mais l'empereur Charles espère-t-il que les Hohenzollern assureront la couronne sur sa tête envers et contre tous, les Hohenzollern, pour qui ce n'est qu'une question de temps de le dépouiller de ses États ? Les Hohenzollern et les Habsbourg, ont réglé leurs affaires à Konopitz. La double disparition de François-Joseph et de François-Ferdinand, au milieu de la tourmente, donnait à supposer que des modifications étaient à attendre dans les rapports de leur successeur avec l'impérial allié à l'armure étincelante et toute éclaboussée de sang et de boue. Les remaniements à la constitution de l'Autriche actuelle que l'on prête à Charles Ier et à ses ministres comme imminents et qui auraient pour résultat de rendre encore plus forte l'emprise allemande, n'indiquent pas seulement de quel côté vient le vent, mais prouvent également que le pacte de Konopitz tient toujours. LOUIS BRESSE. On pouvait différer sur la méthode : préconiser le réveil
Mais l'empereur Charles espère-t-il que les Hohenzollern assureront la couronne sur sa tête envers et contre tous, les Hohenzollern, pour qui ce n'est qu'une question de temps de le dépouiller de ses États ? Les Hohenzollern et les Habsbourg, ont réglé leurs affaires à Konopitz. La double disparition de François-Joseph et de François-Ferdinand, au milieu de la tourmente, donnait à supposer que des modifications étaient à attendre dans les rapports de leur successeur avec l'impérial allié à l'armure étincelante et toute éclaboussée de sang et de boue. Les remaniements à la constitution de l'Autriche actuelle que l'on prête à Charles Ier et à ses ministres comme imminents et qui auraient pour résultat de rendre encore plus forte l'emprise allemande, n'indiquent pas seulement de quel côté vient le vent, mais prouvent également que le pacte de Konopitz tient toujours. LOUIS BRESSE. On pouvait différer sur la méthode : préconiser le réveil des fédérations et la reprise de leurs travaux en attendant la démobilisation et le retour des militants mobilisés, ou préférer une immédiate résurrection (Jolot, au risque de marquer de nombreuses absences dans les rangs et quitte à y suppléer au mieux des circonstances. La majorité du Comité exécutif, dans sa dernière séance, a préféré ce dernier parmi. Il n'y a plus à discuter. Le parti radical tiendra donc ses assises, dans le courant de 1917, après une interruption de ses travaux qui n'aura pas duré moins de quatre années. Entre le Congrès de Pau (octobre 1913) et le futur Congrès de Paris, a passé la guerre. La guerre ! Et quelle guerre ! C'est à la guerre que doit aller d'abord notre pensée, c'est la guerre qui doit provoquer l'ardente méditation des patriotes. Le Congrès radical aura d'abord à cœur de compter nos morts glorieux, de les inscrire à son livre d'or, fédération par fédération, de relever les noms, non moins glorieux, d' ceux des siens qui ont servi aux armées avec distinction, avec courage, avec héroïsme. Sa première pensée sera une pensée pieuse, et en même temps, qu'une pensée fraternelle de solidarité avec les compatriotes des départements envahis ou
dernière séance, a préféré ce dernier parmi. Il n'y a plus à discuter. Le parti radical tiendra donc ses assises, dans le courant de 1917, après une interruption de ses travaux qui n'aura pas duré moins de quatre années. Entre le Congrès de Pau (octobre 1913) et le futur Congrès de Paris, a passé la guerre. La guerre ! Et quelle guerre ! C'est à la guerre que doit aller d'abord notre pensée, c'est la guerre qui doit provoquer l'ardente méditation des patriotes. Le Congrès radical aura d'abord à cœur de compter nos morts glorieux, de les inscrire à son livre d'or, fédération par fédération, de relever les noms, non moins glorieux, d' ceux des siens qui ont servi aux armées avec distinction, avec courage, avec héroïsme. Sa première pensée sera une pensée pieuse, et en même temps, qu'une pensée fraternelle de solidarité avec les compatriotes des départements envahis ou anciennement arrachés, contre leur gré, à la France en des jours douloureux. Nous avons trop souffert de horribles mêlées pour ne pas chercher à en éviter le retour. Au nom du pays, nous ne manquerons pas de réclamer la réparation des injustices anciennes ou des maux plus récents. Nous ne manquerons pas, comme le montrait excellemment J.-L. Bonnet, de demander que le double rempart des garanties nationales et des accords internationaux soit dressé au seuil de la Patrie souillée et blessée par le plus odieux des ennemis. Un devoir impérieux nous impose le souci de la sécurité des générations à venir. Nos concitoyens ont pris les armes, en 1914, avec une stoique résignation « pour que cela ne recommence pas ». Il ne faut pas que « cela » recommence. Refaire la frontière, d'abord. Il faudra refaire la race, ensuite. reconstituer et accroître les ressources de la Nation en créant des richesses, enfin. De ces revendications nationales nous ne pouvons soustraire la moindre parcelle. Jamais programme de parti n'aura plus exactement coïncidé avec les exigences sacrées de la Patrie et du salut public. Aussi bien, « tout prendre l'action radicale doit-elle se confondre avec l'action nationale ». Et le champ
manquerons pas, comme le montrait excellemment J.-L. Bonnet, de demander que le double rempart des garanties nationales et des accords internationaux soit dressé au seuil de la Patrie souillée et blessée par le plus odieux des ennemis. Un devoir impérieux nous impose le souci de la sécurité des générations à venir. Nos concitoyens ont pris les armes, en 1914, avec une stoique résignation « pour que cela ne recommence pas ». Il ne faut pas que « cela » recommence. Refaire la frontière, d'abord. Il faudra refaire la race, ensuite. reconstituer et accroître les ressources de la Nation en créant des richesses, enfin. De ces revendications nationales nous ne pouvons soustraire la moindre parcelle. Jamais programme de parti n'aura plus exactement coïncidé avec les exigences sacrées de la Patrie et du salut public. Aussi bien, « tout prendre l'action radicale doit-elle se confondre avec l'action nationale ». Et le champ de notre activité ne doit-il connaître de limite qu'aux confins où cessent de flotter nos trois couleurs, si même, (tu-delà, nous n'avons pas un devoir d'influence et une mission de rayonnement humain à exercer. Aussi n'exagère-t-on point en affirmant que jamais la démocratie, depuis 1789, ne fut mise en demeure d'assumer une tâche aussi étendue. Pour réussir, elle devra grouper toutes ses forces. La Guerre au Jour le Jour L'Alliée magnifique Grande Victoire aérienne. — Il n'entre dans la pensée d'aucun Français d'établir des comparaisons entre les nations dont l'alliance contre un agresseur féroce a constitué la plus grande Entente de peuples qui se soit jamais vue. Tous les pays actuellement placés à nos côtés dans la guerre, qu'ils y soient venus à la première ou à la dernière heure, manifestant la même droiture, sont inspirés par la même foi, font preuve de la même vaillance. Qu'on nous permette cependant de rendre à la Grande-Bretagne un juste hommage. Il n'est point encore de nation, sans en excepter la Russie révolutionnaire, qui se doit aussi profondément, de ses propres mains et avec tant de volonté, déchirer le sein. L'Angleterre de 1917 ne garde plus qu'un point commun avec celle de 1914