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VINAIGRE (Voir : Empoisonnement). 504 V (suite) Pages VITAMINES (Voir : Nutrition minérale) 25 — (Voir : Levures) 30 — (La question des), par MME L RANDOIN et H. SIMONNET .... 451 — (Les) dans les conserves alimentaires, par KOHMAN .... 157 — I. Stabilité des vitamines A et D....... " 163 — II. — de la vitamine C, 187 — III. — de la vitamine E , .. 205 VITAMINES (Les) dans les conserves alimentaires, par KOHMAN. '.. 333 — (La synthèse des) par les plantes est influencée par la lumière, par V. G. HELLER .... 6 ...... 439 — (Recherches sur la valeur alimentaire des jus de raisins frais et des vins au point de vue de leur teneur en), par M°" L. RANDON...... 464 — HYDRO-SOLUBLES B (Sur les). — Existence probable d'un facteur thermostable et alcalinostable nécessaire à la vie, par Mme L. RANDOIN et R. LECOQ 418 — ANTINÉVRITIQUES (Essai de séparation au moyen de la terre à foulon des) et d'utilisation nutritive de la levure de bière, par Mme L. RANDOIN et R. LECOQ 434 VITAMINE ANTISCORBUTIQUE (Variations comparatives de la teneur du foie et de la rate en eau, acides gras et cholestérol chez le cobaye normal et chez le cobaye soumis à un régime privé de), par Mme L. RANDOIN et Mlle A. MICHAUX 419 — ANTIRACHITIQUE (Influence de la) sur le phosphore et le calcium et sur le pH des contenus intestinaux, par L. YODER 232 — LIPOSOLUBLE E. (La) et la reproduction chez les Mammifères, par M. HERBERT McLEANEVENS 382 — (L'action physiologique immédiate d'une), par N. BEZSSONOFF 415 VITAMINE A (Voir : Lait humain) 84 — (Rapport entre la) et les pigments verts des tissus végétaux. — Teneur en vitamine A de la feuille et de la tête de laitue, par M. DYE, G. MEDOCK et J. CRIST. 97 — (Teneur en) des laits évaporés dans le vide ou par aération, par R. A. DUTCHER, H. HONEYWELL et Ch. DAHLE 237 — (Voir Huile de foie de morue) 241 — (Teneur en) du lait irradié, par G. SUPPÉE et
chez le cobaye normal et chez le cobaye soumis à un régime privé de), par Mme L. RANDOIN et Mlle A. MICHAUX 419 — ANTIRACHITIQUE (Influence de la) sur le phosphore et le calcium et sur le pH des contenus intestinaux, par L. YODER 232 — LIPOSOLUBLE E. (La) et la reproduction chez les Mammifères, par M. HERBERT McLEANEVENS 382 — (L'action physiologique immédiate d'une), par N. BEZSSONOFF 415 VITAMINE A (Voir : Lait humain) 84 — (Rapport entre la) et les pigments verts des tissus végétaux. — Teneur en vitamine A de la feuille et de la tête de laitue, par M. DYE, G. MEDOCK et J. CRIST. 97 — (Teneur en) des laits évaporés dans le vide ou par aération, par R. A. DUTCHER, H. HONEYWELL et Ch. DAHLE 237 — (Voir Huile de foie de morue) 241 — (Teneur en) du lait irradié, par G. SUPPÉE et O. DOW 242 — (Voir : Rachitisme expérimental) 424 — et lithiase urinaire, par E. C. VAN LEERSUM 444 VITAMINE B (Sur l'existence de deux facteurs actifs dans le complexe), par W.-D. SALMON 89 — (Voir : Lait). 85 — (Voir: Reproduction) 95 — (Détermination quantitative de la), par H. SHERMAN et E. MACARTHUR 97 — La détermination de la teneur en et les relations qui existent entre la quantité nécessaire de ce facteur et la ration ingérée de protéines, par H. SHERMAN et O. GLOY 230 — (Etude sur la nature multiple de la), par H. G. HERMAN et J. H. AXTMAYER. 242 — (Recherches expérimentales sur les) contenues dans les levures dans leurs extraits et dans leurs milieux de culture, par Raoul LECOQ 359 — (Sur le mode d'action de la), par M. H. BIERRY et M. KOLLMANN 417 Vysuite) Pages VITAMINE (Action physiologique de la). — Phénomènes circulatoires et respiratoires, par Mme SKARZINSKA GUTOWSKA 429 — (Recherches comparatives sur l'élaboration des), par les levures, cultivées sur extrait de malt, sur mélasse de canne à sucre ou sur mélasse de betterave, par Mme L. RANDOIN et R. LECOQ 432 — (Sur l'existence de deux facteurs actifs dans le
SHERMAN et E. MACARTHUR 97 — La détermination de la teneur en et les relations qui existent entre la quantité nécessaire de ce facteur et la ration ingérée de protéines, par H. SHERMAN et O. GLOY 230 — (Etude sur la nature multiple de la), par H. G. HERMAN et J. H. AXTMAYER. 242 — (Recherches expérimentales sur les) contenues dans les levures dans leurs extraits et dans leurs milieux de culture, par Raoul LECOQ 359 — (Sur le mode d'action de la), par M. H. BIERRY et M. KOLLMANN 417 Vysuite) Pages VITAMINE (Action physiologique de la). — Phénomènes circulatoires et respiratoires, par Mme SKARZINSKA GUTOWSKA 429 — (Recherches comparatives sur l'élaboration des), par les levures, cultivées sur extrait de malt, sur mélasse de canne à sucre ou sur mélasse de betterave, par Mme L. RANDOIN et R. LECOQ 432 — (Sur l'existence de deux facteurs actifs dans le complexe), par W. D. SALMON, N. B. GUERRAUT et I. M. HAYS 438 VITAMINE B (Sur la quantité de) nécessaire à la mère au cours de la lactation, par H. M. EVANS et G. O. BRYR 447 — (Voir : Alimentation) 443 VITAMINE C (Sur le régime à base d'avoine et jaune d'œuf et sur la qualité de la), par N. BEZSSONOFF 414 VITAMINE E (Voir: Reproduction) 96 — (Voir: Paralysie) 449 VITAMINES A et B (Voir : Lait humain). 86 VITAMINES A, B, C. (Voir : Diabète) 87 VITASTÉRINES (Voir: Lipides) 495 ZINC (Toxicité du), par V. HELLER et A. BURKE 96 — (Le) et la nutrition normale, par R. B. HUBBELL et L. B. MENDEL 245 — (Sur la teneur en) des principaux aliments d'origine végétale, par MM. Gabriel BERTRAND et Boje BENZON 457 TABLE ALPHABÉTIQUE DES AUTEURS A ABRAHAM. La biochimie du scorbut 329 ALLAIRE. (Voir: M. JAVILLIER) 83 — () 421 ALUN (K. D.). (Voir : V. J. HARDING) 234 ALQUER (J.). Enquête sur la composition, la constitution et la valeur alimentaire des cendres de la mouture du froment 27 — Importance de l'hygiène alimentaire et de la cuisine dans l'enseignement ménager 131 — Le Laboratoire
et jaune d'œuf et sur la qualité de la), par N. BEZSSONOFF 414 VITAMINE E (Voir: Reproduction) 96 — (Voir: Paralysie) 449 VITAMINES A et B (Voir : Lait humain). 86 VITAMINES A, B, C. (Voir : Diabète) 87 VITASTÉRINES (Voir: Lipides) 495 ZINC (Toxicité du), par V. HELLER et A. BURKE 96 — (Le) et la nutrition normale, par R. B. HUBBELL et L. B. MENDEL 245 — (Sur la teneur en) des principaux aliments d'origine végétale, par MM. Gabriel BERTRAND et Boje BENZON 457 TABLE ALPHABÉTIQUE DES AUTEURS A ABRAHAM. La biochimie du scorbut 329 ALLAIRE. (Voir: M. JAVILLIER) 83 — () 421 ALUN (K. D.). (Voir : V. J. HARDING) 234 ALQUER (J.). Enquête sur la composition, la constitution et la valeur alimentaire des cendres de la mouture du froment 27 — Importance de l'hygiène alimentaire et de la cuisine dans l'enseignement ménager 131 — Le Laboratoire de Recherches et la Station d'expérimentation sur l'alimentation du bétail de la Société scientifique d'hygiène alimentaire 283 ALSBERG (C.). (Voir : GOTTENBERG) 91 ANDERSON. (Voir : RHOMER) 328 ANDERSON (R. J.). (Voir : A. F. HESS) 235 ANDERSON (W. A.) et L. B. MENDEL. Sur le rapport qui existe entre le régime et la qualité des lipides produits dans l'organisme de l'animal 440 ARTHUR (E. MAC). (Voir: H. SHERMAN) 97 ARTHUS (Maurice). Précis de Physiologie 357 AVIRAGNET et DAYRAS. Un nourrisson vomisseur élevé jusqu'à deux ans exclusivement aux bouillies de légumes solidifiées 34 AXTMAYER (J. H.) (Voir : H. G. HERMAN) 242 AY (SIM KI). Activation de graisses et de lipoïdes par les rayons ultraviolets. Intérêt au point de vue du rachitisme 425 B BARBATE (JEAN). (Voir: URBAIN (Achille)) 252 BARTHE (L.). et E. DUFILHO. Dosage du chlore et du sodium dans les laits de quelques femelles de mammifères 412 BAUDOIN (A.). Les régimes hyposucrés 490 BEADLES (J.). (Voir H. MITCHELL) 98 BEARD (H.). (Voir : D. RAPPORT) 87-88 BÉLIN (P.). (Voir: E. TERROINE) 421 BENÉDICT (Francis O.) et ELISABETH E. ECKHOUTS. Constance du métabolisme de base 353 BENNET (H. B.). (Voir: A. T. SHOHL) 231 BENOST (F.). Notions sur
le régime et la qualité des lipides produits dans l'organisme de l'animal 440 ARTHUR (E. MAC). (Voir: H. SHERMAN) 97 ARTHUS (Maurice). Précis de Physiologie 357 AVIRAGNET et DAYRAS. Un nourrisson vomisseur élevé jusqu'à deux ans exclusivement aux bouillies de légumes solidifiées 34 AXTMAYER (J. H.) (Voir : H. G. HERMAN) 242 AY (SIM KI). Activation de graisses et de lipoïdes par les rayons ultraviolets. Intérêt au point de vue du rachitisme 425 B BARBATE (JEAN). (Voir: URBAIN (Achille)) 252 BARTHE (L.). et E. DUFILHO. Dosage du chlore et du sodium dans les laits de quelques femelles de mammifères 412 BAUDOIN (A.). Les régimes hyposucrés 490 BEADLES (J.). (Voir H. MITCHELL) 98 BEARD (H.). (Voir : D. RAPPORT) 87-88 BÉLIN (P.). (Voir: E. TERROINE) 421 BENÉDICT (Francis O.) et ELISABETH E. ECKHOUTS. Constance du métabolisme de base 353 BENNET (H. B.). (Voir: A. T. SHOHL) 231 BENOST (F.). Notions sur la croissance, les facteurs de croissance 493 BENZON (Boje). (Voir : Gabriel BERTRAND) 457 BERNARD (Léon) et DEBRÉ (Robert). Cours d'Hygiène 363 BERNÈGE (Paulette). De la méthode ménagère 346 BERNHEIM. (Voir : G. MOURIQUAND) 247 BERTRAND (Gabriel) et Boje BENZON. Sur la teneur en zinc des principaux aliments d'origine végétale 457 B (suite) Pages BEZSSONOFF (N.). Sur le régime à base d'avoine et jaune d'œuf et sur la qualité de la vitamine C 414 — L'action physiologique immédiate d'une Vitamine 415 BIERRY (H.) et M. KOLLMANN. Sur le mode d'action de la vitamine B 417 — A propos des réserves de glycogène et de leur rôle physiologique 430 BILLS (Ch.), E. M. HONEYWELL et W. A. Mac NAIR. Substances anti-rachitiques. — Etudes biochimiques et spectroscopiques du cholestérol purifié 447 BINET (Léon). Le glutathion 300 — (Voir: G. H.) RoC,,ER) . 861-362 — Equivalents et équilibres alimentaires. 488 BLUM (L.) et (P.) GRABAR. Troubles de la sécrétion rénale par l'abstinence de chlorure de sodium .... , . * .. 426 BLUNT (R.). (Voir: A. WILLARD) 243 BODEY (M. G.) H. B. LEWIS et J. F. HUBER. L'absorption et l'utilisation de l'inuline prouvées par la formation de glycogène chez le rat blanc
457 B (suite) Pages BEZSSONOFF (N.). Sur le régime à base d'avoine et jaune d'œuf et sur la qualité de la vitamine C 414 — L'action physiologique immédiate d'une Vitamine 415 BIERRY (H.) et M. KOLLMANN. Sur le mode d'action de la vitamine B 417 — A propos des réserves de glycogène et de leur rôle physiologique 430 BILLS (Ch.), E. M. HONEYWELL et W. A. Mac NAIR. Substances anti-rachitiques. — Etudes biochimiques et spectroscopiques du cholestérol purifié 447 BINET (Léon). Le glutathion 300 — (Voir: G. H.) RoC,,ER) . 861-362 — Equivalents et équilibres alimentaires. 488 BLUM (L.) et (P.) GRABAR. Troubles de la sécrétion rénale par l'abstinence de chlorure de sodium .... , . * .. 426 BLUNT (R.). (Voir: A. WILLARD) 243 BODEY (M. G.) H. B. LEWIS et J. F. HUBER. L'absorption et l'utilisation de l'inuline prouvées par la formation de glycogène chez le rat blanc 436 BOINOT (G.). (Voir : L. LEMATTE) 35 BONNET (R.). (Voir : E. TÉROINE) . " '.' < , ... 82 ( ) 415 BONOT (A.). (Voir : Th. CAHN) 413 BOUILLARD (Paul). La cuisine au coin du feu, recettes raisonnables et raisonnées ... 364 BOULANGER (P.). (Voir : (M.) POLONOVSKI) 435 BOOTHBY (W. M.). (Voir: H. J. DEUEL) 438 BREESE (D.). (Voir : F. CSONKA). , ... 89 BREKKE (V.). (Voir : J. OUTHOUSE) .... 86 BÉZARD (J.). L'éducation du goût chez l'enfant • • . • 501 BRUNIER. Comment on devient un dyspeptique ? • 96 BURNET (W. E.) et W. C. ROSE. Croissance obtenue avec des régimes pratiquement dépourvus d'arginine. — Quelques observations sur les relations qui existent entre les acides glutamique et aspartique et la nutrition 439 BURKE (A.). (Voir : V. HELLER) *.... 96 BURR (G. O.). (Voir: H. M. EVANS) 447 ( ) 449 C GAHN (Th.) et A. BONOT. Démonstration de l'existence de protides de réserve dans le foie des mammifères 413 CANNON (H. C.). (Voir: L. B. MENDEL). 436 CARPENTER (Thorne M.). Effet sur le métabolisme de l'homme de l'alcool, du dextrose et du levulose donnés par voie rectale 28 — et
POLONOVSKI) 435 BOOTHBY (W. M.). (Voir: H. J. DEUEL) 438 BREESE (D.). (Voir : F. CSONKA). , ... 89 BREKKE (V.). (Voir : J. OUTHOUSE) .... 86 BÉZARD (J.). L'éducation du goût chez l'enfant • • . • 501 BRUNIER. Comment on devient un dyspeptique ? • 96 BURNET (W. E.) et W. C. ROSE. Croissance obtenue avec des régimes pratiquement dépourvus d'arginine. — Quelques observations sur les relations qui existent entre les acides glutamique et aspartique et la nutrition 439 BURKE (A.). (Voir : V. HELLER) *.... 96 BURR (G. O.). (Voir: H. M. EVANS) 447 ( ) 449 C GAHN (Th.) et A. BONOT. Démonstration de l'existence de protides de réserve dans le foie des mammifères 413 CANNON (H. C.). (Voir: L. B. MENDEL). 436 CARPENTER (Thorne M.). Effet sur le métabolisme de l'homme de l'alcool, du dextrose et du levulose donnés par voie rectale 28 — et Edward L. Fox. Appareil à analyse des gaz modifié pour la détermination du méthane dans les expériences du métabolisme • 47 CARTIER (J.). Les altérations des œufs au point de vue de l'hygiène alimentaire 251 — A propos des œufs congelés alimentaires 504 CATHALA (J.). Sur les rapports entre l'alimentation et l'état général des enfants à la fin de la première année ......... 500 PAGES CHAIZE. (Voir : COLOMBIER) ........... 327 CHANTRY (A.). Action de la créatine sur la croissance et sa répartition dans les tissus des rats normaux 245 CHAPTAL (J.). (Voir:E. LICHNARUT) 32 ( ) 248 (IIIAUME'LTE (Jean) (Voir : Marcel VERAIN) 506 CHAUVOIS (L. A.). À l'occasion d'un tricentenaire ... 505 CHRÉTIEN et LÉBLOIS. Contribution à l'étude de la toxicité de certains champignons du genre amanite 253 CLÉMENT (R.). (Voir : E. LESNÉ) L,.. , 427 — ( J. V .. ; .. 495 CLURE (C. W. Mc) et M. E. HUNTINGTON. Études sur le métabolisme des graisses. Influence des aliments sur les lipides du sang... 443 COEUR (R.). Contribution à l'étude des légumineuses toxiques pour les équidés, étude particulière du Cassia occidentalis L 41 COFFIN. (Voir : LESNÉ) .......... , .......... 35 COLLUM (E. W. M.).
et l'état général des enfants à la fin de la première année ......... 500 PAGES CHAIZE. (Voir : COLOMBIER) ........... 327 CHANTRY (A.). Action de la créatine sur la croissance et sa répartition dans les tissus des rats normaux 245 CHAPTAL (J.). (Voir:E. LICHNARUT) 32 ( ) 248 (IIIAUME'LTE (Jean) (Voir : Marcel VERAIN) 506 CHAUVOIS (L. A.). À l'occasion d'un tricentenaire ... 505 CHRÉTIEN et LÉBLOIS. Contribution à l'étude de la toxicité de certains champignons du genre amanite 253 CLÉMENT (R.). (Voir : E. LESNÉ) L,.. , 427 — ( J. V .. ; .. 495 CLURE (C. W. Mc) et M. E. HUNTINGTON. Études sur le métabolisme des graisses. Influence des aliments sur les lipides du sang... 443 COEUR (R.). Contribution à l'étude des légumineuses toxiques pour les équidés, étude particulière du Cassia occidentalis L 41 COFFIN. (Voir : LESNÉ) .......... , .......... 35 COLLUM (E. W. M.). (Voir: H. W. ESTILL) .. / . 241 COLOMBIER et CHAIZE..Recherches sur les falsifications du beurre de cacao. 327 COMBY (J.). Nouveau cours de fièvre de lait sec ...... , ... 36 CONDORELLI (Prof.). Insuline, phytochrome et facteur A. DE FUNK ... 250 COURMELLES (FOVEAU DE) (Voir: J. HISTORIEN) .. 33 KAUFFMANN. COSLA (O.) et J. ROCHET. Sur l'élimination d'acide lactique et d'aldéhyde acétique dans la dyscarbonurie du diabète et de la carence en vitamines A, B, et C. * . • 82 CRIST (J.). (Voir : DYE) . .................. 97 CROFTS (Elizabeth E.).. 353 CSONKA (F.) et P. BREESE. Étude des glutélines 1. Glutélines Qt et ~ du blé (Triticum Vulgare) 89 — (Voir : BREESE JONES) ... 233 — (E.A.).Étude des glutélines. —La glutéline de l'avoine (avena sativa) 237 D DAHLE (Ch.). (Voir: R. A. DUTCHER) 237 DANICICO (J.). (Voir : J. GRIVIL) .. 427 DAYRAS. (Voir : AVIRAGNET) . 34 DEBRÉ (Robert). (Voir : Léon BERNARD) 363 DEFACQUEZ (Ed.) et R. WEITZ. L'Officine de Dorvault ou Répertoire général de Pharmacie pratique . 365 DEFÊLICE (L.). Hygiène et Menus de réforme alimentaire ..... 274 DELBET (P.) et PALIOS. Action du chlorure de magnésium sur les cobayes en carence
33 KAUFFMANN. COSLA (O.) et J. ROCHET. Sur l'élimination d'acide lactique et d'aldéhyde acétique dans la dyscarbonurie du diabète et de la carence en vitamines A, B, et C. * . • 82 CRIST (J.). (Voir : DYE) . .................. 97 CROFTS (Elizabeth E.).. 353 CSONKA (F.) et P. BREESE. Étude des glutélines 1. Glutélines Qt et ~ du blé (Triticum Vulgare) 89 — (Voir : BREESE JONES) ... 233 — (E.A.).Étude des glutélines. —La glutéline de l'avoine (avena sativa) 237 D DAHLE (Ch.). (Voir: R. A. DUTCHER) 237 DANICICO (J.). (Voir : J. GRIVIL) .. 427 DAYRAS. (Voir : AVIRAGNET) . 34 DEBRÉ (Robert). (Voir : Léon BERNARD) 363 DEFACQUEZ (Ed.) et R. WEITZ. L'Officine de Dorvault ou Répertoire général de Pharmacie pratique . 365 DEFÊLICE (L.). Hygiène et Menus de réforme alimentaire ..... 274 DELBET (P.) et PALIOS. Action du chlorure de magnésium sur les cobayes en carence scorbutique 432 DELILLE (Armand P. F.). L'héliothérapie ",",'" 492 DEUEL(H. J.). Le métabolisme respiratoire et l'ingestion de glucides variés. 243 — (J. I.) SANDIFORD, (K.) SANDIFORD et (W. M.) BOOTHBY. Étude sur le minimum d'azote. Action au bout de 63 jours d'un régime sans protéïdes sur la répartition des produits azotés de l'urine. 437 — (J. I.) SANDIFORD, (K.) SANDIFORD et (W. M.) BOOTHBY, L'effet de la thyroxine sur le métabolisme respiratoire et sur le métabolisme azoté d'un sujet normal ayant été soumis pendant une période prolongée à un régime sans protéïdes ...... 438 ODIER-DOLLFUS (Mme'). (Voir: A. B. MARFAN) 319 Dow (O. D.). (Voir : G. SUPPLEE) . 91 — — — .......... w 1 ; 1 242 D (suite) Pages DRAKIN (D. L.). Le pigment normal de l'urine. Rapport entre le pigment urinaire excrété, le régime et le métabolisme 241 — Le pigment normal de l'urine. Rapport entre le métabolisme basale et l'excrétion du pigment normal de l'urine 241 DUBLINEAU. (Voir : Ch. RICHET, fils) 249 DUFILHO (E.). (Voir : L. BARTHE). 412 DUFOURT(P.). (Voir: P. L. VIOLLE) 946 DUTCHER (R. A.), RONEYWELL (H.) et DAHLE (Ch.). Étude des vitamines. Teneur en vitamine A des laits évaporés dans
azotés de l'urine. 437 — (J. I.) SANDIFORD, (K.) SANDIFORD et (W. M.) BOOTHBY, L'effet de la thyroxine sur le métabolisme respiratoire et sur le métabolisme azoté d'un sujet normal ayant été soumis pendant une période prolongée à un régime sans protéïdes ...... 438 ODIER-DOLLFUS (Mme'). (Voir: A. B. MARFAN) 319 Dow (O. D.). (Voir : G. SUPPLEE) . 91 — — — .......... w 1 ; 1 242 D (suite) Pages DRAKIN (D. L.). Le pigment normal de l'urine. Rapport entre le pigment urinaire excrété, le régime et le métabolisme 241 — Le pigment normal de l'urine. Rapport entre le métabolisme basale et l'excrétion du pigment normal de l'urine 241 DUBLINEAU. (Voir : Ch. RICHET, fils) 249 DUFILHO (E.). (Voir : L. BARTHE). 412 DUFOURT(P.). (Voir: P. L. VIOLLE) 946 DUTCHER (R. A.), RONEYWELL (H.) et DAHLE (Ch.). Étude des vitamines. Teneur en vitamine A des laits évaporés dans le vide ou par aération 237 DYE, OLIN, MEDLOCK et J. CRIST. Rapport entre la vitamine A et les pigments verts des tissus végétaux. Teneur en vitamine A de la feuille et de la tête de la laitue. 97 E EAGLES (B. A.). (Voir : V. J. HARDING) 234 ELST (Robert Van der). Le problème des tempéraments 33 ESCOFFIER (A.). L'aide mémoire culinaire. 508 ESTILL (H. W.) et E. W. M. COLLUM. Extraction de l'huile de foie de morue d'une substance qui empêche la destruction de la vitamine A par le sulfate ferreux . 241 ESTRADA (O. PICO). Sensibilité des rats privés de surrénules à l'avitaminose B 424 — (O. Pico). Développement de paralysie chez les jeunes à la mamelle dont les mères sont privées de vitamine E . • • 449 EVANS (HERBERT MC. LEAN). La vitamine liposoluble E et la reproduction chez les mammifères HERBERT McLEAN et G. O. BURR. Sur la quantité de vitamine B nécessaire à la mère au cours de la lactation FABRE (J. H.) Moyen simple et facile de rendre inoffensifs les champignons vénéneux FABRE (R.). (Voir: Mme (L.) RANDOIN) FABRE (R.) et H. SIMONNET. Contribution à l'étude des stérols irradiés FERREIRA (H. J.).
(Robert Van der). Le problème des tempéraments 33 ESCOFFIER (A.). L'aide mémoire culinaire. 508 ESTILL (H. W.) et E. W. M. COLLUM. Extraction de l'huile de foie de morue d'une substance qui empêche la destruction de la vitamine A par le sulfate ferreux . 241 ESTRADA (O. PICO). Sensibilité des rats privés de surrénules à l'avitaminose B 424 — (O. Pico). Développement de paralysie chez les jeunes à la mamelle dont les mères sont privées de vitamine E . • • 449 EVANS (HERBERT MC. LEAN). La vitamine liposoluble E et la reproduction chez les mammifères HERBERT McLEAN et G. O. BURR. Sur la quantité de vitamine B nécessaire à la mère au cours de la lactation FABRE (J. H.) Moyen simple et facile de rendre inoffensifs les champignons vénéneux FABRE (R.). (Voir: Mme (L.) RANDOIN) FABRE (R.) et H. SIMONNET. Contribution à l'étude des stérols irradiés FERREIRA (H. J.). Hématologie de la pellagre FINCK (A.). (Voir : G. MOURIQUAND) FOUASSIER (Marc). Les caséines commerciales, leur extraction, leurs caractères. La caséine alimentaire. L'action des germes thermorésistants FOUASSIER (Paul). Pour le confiseur FUEUDENTHAL (P.). Rachitisme expérimental, Etiologie du rachitisme — Rachitisme expérimental. Importance d'un contenu adéquat en sels, dans un régime alimentaire dont la teneur en vitamine A est variable — Rachitisme expérimental. Altérations anatomo-pathologiques causées par l'avitaminose A GALLUP (W. D.). La digestibilité des protéides de certains produits provenant de la graine de coton GAUDUCHEAU (A.). Les intraventes GAUTIER (C.) et H. THIERS. Augmentation du volume, du poids et de l'azote total du foie, sous l'influence d'une alimentation riche en azote GAUTIER (P.). L'intoxication par le méta chez l'enfant GERSDORF (Ch. E. F.). (Voir : DR BREESE JONES) 242 GLOY (0.). (Voir : SHERMAN) GOTTENBERG (M.) et G ALSBERG. Etude des prolamines dans les mélanges de solvants. — Altération de la gliadine de blé GOUIN (Raoul). Recherches sur le rendement de la glande mammaire GRABAR (P.) (Voir:L. BLUM) 426 GRAHAM (A.). (Voir: I. MACY) 84-85 — (Voir : J. OUTHOUSE). 86 GRAYZEL et J. G. MILLER. Le pH des contenus des voies gastro-intestinales dépend chez le chien de la composition
alimentaire dont la teneur en vitamine A est variable — Rachitisme expérimental. Altérations anatomo-pathologiques causées par l'avitaminose A GALLUP (W. D.). La digestibilité des protéides de certains produits provenant de la graine de coton GAUDUCHEAU (A.). Les intraventes GAUTIER (C.) et H. THIERS. Augmentation du volume, du poids et de l'azote total du foie, sous l'influence d'une alimentation riche en azote GAUTIER (P.). L'intoxication par le méta chez l'enfant GERSDORF (Ch. E. F.). (Voir : DR BREESE JONES) 242 GLOY (0.). (Voir : SHERMAN) GOTTENBERG (M.) et G ALSBERG. Etude des prolamines dans les mélanges de solvants. — Altération de la gliadine de blé GOUIN (Raoul). Recherches sur le rendement de la glande mammaire GRABAR (P.) (Voir:L. BLUM) 426 GRAHAM (A.). (Voir: I. MACY) 84-85 — (Voir : J. OUTHOUSE). 86 GRAYZEL et J. G. MILLER. Le pH des contenus des voies gastro-intestinales dépend chez le chien de la composition du régime et du rachitisme GUÉRRAUT (N. B.). (Voir : Salmon IW. D.) 438 GUILLEMOT, L.; et P. MICHAUX. La cure de soif dans le traitement de la bronchectasie infantile GUILLIERMOND (A.). Clé dichotomique pour la détermination des levures GUTOWSKA (Sharzinska). Action de la choline sur les phénomènes nerveux dans le beri-beri des pigeons — Action physiologique de la vitamine B. Phénomènes circulatoires, respiratoires GZUBALSKI (Fr.). L'influence de l'alimentation sur la concentration en ions hydrogène (pH) du suc pancréatique H HAAG, J. R.) et L. S. PALMER. Effet obtenu lorsqu'on fait varier les proportions de calcium, de magnésium, et de phosphore d'un régime HAYS (I. M.). (Voir : SALMON W. D.) 438 HARDING (V. J.) et K D. ALLIN et B. A. EAGLES. Influence des régimes de lipides et de glucides sur la teneur du sang en acide urique HART (M. C.), D. TOUATELOTTE et F. W. HEYL. Influence de l'irradiation et de l'huile de foie de morue sur les balances de calcium d'un homme adulte HART (E. B.). (Voir : R. W. TITUS). 446 HERMAN (H. G.) et J. H. AXTMAYER. Etude sur la nature multiple de la vitamine B HELLER(V.) et A. BURKE. Toxicité du zinc — La