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Colmar. Tout le monde sait maintenant que le Grand Concours Régional Agricole de l’Est, auquel participent les douze départements de la région de l’Est, se tiendra à Colmar cette année : il sera ouvert au public du jeudi 18 mai à 12 heures et se terminera au dimanche 21 mai à 19 h. Ce Concours présentera un grand intérêt pour ceux qui font de l’agriculture leur profession. Il comprendra en effet en premier lieu une remarquable exposition de près de 200 chevaux de la race ardennaise, à laquelle participeront les meilleurs éleveurs de ce merveilleux cheval de trait. Le visiteur du Concours pourra se rendre compte des efforts faits et des résultats surprenants qui ont été obtenus depuis la guerre dans l'élevage de cette race. Il verra l’état de perfection atteint actuellement par ces animaux et il saura apprécier leurs aptitudes remarquables pour le trait, qui placent le cheval ardennais parmi les meilleures races du monde entier. Les citadins eux-mêmes ne pourront manquer d'admirer les sujets primés lorsqu’ils défileront dans le ring édifié en vue de leur présentation : ce seront d’abord les puissants étalons, ensuite les belles pouliches et les juments suisses accompagnées de leurs jolis poulains. Outre l'exposition de chevaux, auront lieu également les deux Concours spéciaux de la race bovine Vosgienne et de la race tachetée de l’Est (Variété Simmenthal d’Alsace), dont l’ensemble présentera un lot d’animaux de près de 230 têtes. Le visiteur ne manquera pas d'admirer les jolies bêtes de la race vosgienne, si élégantes dans leur robe pie noir parcourue d’une longue bande dorsale blanche. L’éleveur au contraire, d’un œil avisé, pourra contempler les différences de types présentés par le cheptel pie noir dans chaque département et même dans chaque vallée et ce sera pour lui une source de La race Simmenthal avec ses taureaux gigantesques, d’un poids énorme, produira une impression forte sur le visiteur. L'agriculteur remarquera certainement combien l'homogénéité de cette race est remarquable, présentant des animaux aux formes extrêmement harmonieuses et d’un gabarit pour ainsi dire unique. Outre la beauté de son type, cette race présente surtout des aptitudes mixtes vraiment
de chevaux, auront lieu également les deux Concours spéciaux de la race bovine Vosgienne et de la race tachetée de l’Est (Variété Simmenthal d’Alsace), dont l’ensemble présentera un lot d’animaux de près de 230 têtes. Le visiteur ne manquera pas d'admirer les jolies bêtes de la race vosgienne, si élégantes dans leur robe pie noir parcourue d’une longue bande dorsale blanche. L’éleveur au contraire, d’un œil avisé, pourra contempler les différences de types présentés par le cheptel pie noir dans chaque département et même dans chaque vallée et ce sera pour lui une source de La race Simmenthal avec ses taureaux gigantesques, d’un poids énorme, produira une impression forte sur le visiteur. L'agriculteur remarquera certainement combien l'homogénéité de cette race est remarquable, présentant des animaux aux formes extrêmement harmonieuses et d’un gabarit pour ainsi dire unique. Outre la beauté de son type, cette race présente surtout des aptitudes mixtes vraiment très intéressantes pour la région. D’ailleurs les meilleures laitières vosgiennes et Simmenthal seront soumises pendant deux jours, au contrôle laitier, qui consiste à évaluer leur production journalière en lait et la richesse en matière grasse de ce dernier. Les résultats seront affichés sur des tableaux pour être connus du public. À l’occasion du Concours aura lieu, par ailleurs, la première exposition porcine importante du Haut-Rhin. La race représentée sera la race améliorée du pays dont la précocité et la fécondité sont des plus remarquables et lui assurent une place de plus en plus prépondérante dans notre élevage. Cette exposition, qui réunira des animaux de premier choix, montrera aux agriculteurs combien le porc amélioré du pays présente d’intérêt dans son exploitation. Le citadin admirera dans de vastes boxes les truies et leur nombreuse progéniture. Mais quoi de plus élégant que ce troupeau de belles chèvres blanches qui ajouteront certainement une des notes les plus gracieuses au Concours de Colmar. Ces chèvres sont de la race améliorée d’Alsace (type Saanen). Leur jolie tête, sans corne et leur merveilleuse robe blanche font la joie des jeunes visiteurs du Concours. Disons de suite qu’en dehors du côté esthétique, ces animaux présentent un bien grand
À l’occasion du Concours aura lieu, par ailleurs, la première exposition porcine importante du Haut-Rhin. La race représentée sera la race améliorée du pays dont la précocité et la fécondité sont des plus remarquables et lui assurent une place de plus en plus prépondérante dans notre élevage. Cette exposition, qui réunira des animaux de premier choix, montrera aux agriculteurs combien le porc amélioré du pays présente d’intérêt dans son exploitation. Le citadin admirera dans de vastes boxes les truies et leur nombreuse progéniture. Mais quoi de plus élégant que ce troupeau de belles chèvres blanches qui ajouteront certainement une des notes les plus gracieuses au Concours de Colmar. Ces chèvres sont de la race améliorée d’Alsace (type Saanen). Leur jolie tête, sans corne et leur merveilleuse robe blanche font la joie des jeunes visiteurs du Concours. Disons de suite qu’en dehors du côté esthétique, ces animaux présentent un bien grand intérêt pour les modestes foyers auxquels ils donnent leur excellent lait. L'exposition de matériel agricole à laquelle participeront environ 70 maisons bien connues promet d’être des plus instructives. Il sera possible de voir les différents types de silos pour conserver les fourrages verts, des pulvérisateurs à grand travail, des modèles les plus récents, pour la lutte contre les ennemis des cultures, des déchargeurs automatiques de toutes sortes, des appareils d'extérieur et d'intérieur de ferme (tracteurs, charrues, semoirs, machines de récolte, batteuses, trieurs, appareils d'industrie laitière, matériel de cave, pompes, etc.) en somme tout le matériel utile à l'exploitation agricole moderne. Le profane verra combien, de nos jours, l'agriculture est obligée de progresser et d'employer les machines pour arriver à un rendement toujours plus grand avec le minimum de frais. Une tente sera réservée à l'exposition du matériel électrique de ferme. Dans la tente des produits utiles à l'agriculture, le visiteur pourra voir toute la gamme des produits confiés au sol et la gamme de ceux qu'il nous rend : engrais, semences, produits insecticides et anticryptogamiques, fruits, etc. Dans la même tente l'enseignement agricole fera l'objet d'une intéressante exposition à laquelle participeront les écoles d'agriculture et le Centre de Recherches Agronomiques
les plus récents, pour la lutte contre les ennemis des cultures, des déchargeurs automatiques de toutes sortes, des appareils d'extérieur et d'intérieur de ferme (tracteurs, charrues, semoirs, machines de récolte, batteuses, trieurs, appareils d'industrie laitière, matériel de cave, pompes, etc.) en somme tout le matériel utile à l'exploitation agricole moderne. Le profane verra combien, de nos jours, l'agriculture est obligée de progresser et d'employer les machines pour arriver à un rendement toujours plus grand avec le minimum de frais. Une tente sera réservée à l'exposition du matériel électrique de ferme. Dans la tente des produits utiles à l'agriculture, le visiteur pourra voir toute la gamme des produits confiés au sol et la gamme de ceux qu'il nous rend : engrais, semences, produits insecticides et anticryptogamiques, fruits, etc. Dans la même tente l'enseignement agricole fera l'objet d'une intéressante exposition à laquelle participeront les écoles d'agriculture et le Centre de Recherches Agronomiques d'Alsace. Une trentaine de grands tableaux statistiques rendront un compte exact de la production et de l'évolution de l'agriculture du Haut-Rhin. Une tente des produits laitiers sera une innovation dans le Concours Régional de Colmar. Elle comprendra une salle de dégustation de lait frais qui sera certainement visitée par un grand nombre d'amateurs. Nous ne ferons que mentionner encore les expositions avicoles et apicoles dont nous avons déjà longuement parlé précédemment. Quel plaisir prendra également le promeneur en allant se reposer l’œil dans le merveilleux décor de la tente d'horticulture dont les couleurs variées et les frais ombrages seront pour tous un vrai régal. Les plus importants horticulteurs et floriculteurs mettront tout leur art à faire de leur exposition un véritable chef-d'œuvre d'harmonie. La tente de viticulture où figureront les plus grands crus du vignoble alsacien montreront au visiteur l'importance de ce dernier, tout en lui permettant de prendre un délicieux rafraîchissement en se reposant d'une promenade longue et intéressante. Pour agrémenter la visite du Concours, des Concerts seront donnés par plusieurs Sociétés de musique colmariennes le samedi 20 mai et le dimanche 21 mai. Nous adressons un vibrant appel à tous les "agriculteurs et les invitons à venir sans
grand nombre d'amateurs. Nous ne ferons que mentionner encore les expositions avicoles et apicoles dont nous avons déjà longuement parlé précédemment. Quel plaisir prendra également le promeneur en allant se reposer l’œil dans le merveilleux décor de la tente d'horticulture dont les couleurs variées et les frais ombrages seront pour tous un vrai régal. Les plus importants horticulteurs et floriculteurs mettront tout leur art à faire de leur exposition un véritable chef-d'œuvre d'harmonie. La tente de viticulture où figureront les plus grands crus du vignoble alsacien montreront au visiteur l'importance de ce dernier, tout en lui permettant de prendre un délicieux rafraîchissement en se reposant d'une promenade longue et intéressante. Pour agrémenter la visite du Concours, des Concerts seront donnés par plusieurs Sociétés de musique colmariennes le samedi 20 mai et le dimanche 21 mai. Nous adressons un vibrant appel à tous les "agriculteurs et les invitons à venir sans hésiter à cette grandiose manifestation agricole qui n’aura plus sa semblable dans le Haut-Rhin avant douze ans. Ce sera pour eux la source d'enseignement fécond et pour beaucoup le couronnement de leurs efforts. Tous, cultivateurs, éleveurs et profanes, verront là, la source de richesse qu'est l'agriculture, les produits qu'elle nous fournit, le bien-être qu’elle nous procure, ils le verront dans toute sa splendeur et dans toute sa vitalité. Les engrais azotés minéraux. Par M. EBERLIN, Directeur des Services agricoles du Bas-Rhin. On sait que l'azote, le phosphore et la potasse sont les principaux éléments nutritifs qu’il faut appliquer aux plantes culturales, sous forme d'engrais artificiels. Nous parlerons aujourd’hui spécialement du premier. Les engrais azotés occupent pratiquement la première place parmi les engrais artificiels, parce que la pluppart de nos sols culturaux ont surtout besoin d'azote et le plus souvent à un tel point, que de tous les éléments nutritifs, l'azote est généralement celui qui agit d’une manière prédominante sur les rendements des récoltes. Ce fait est incontestablement partout établi aujourd’hui à la suite de nombreux essais effectués dans cet ordre d'idées. C’est l’azote qui doit former l’albumine dans les plantes. Or. cette substance azotée est une des principales matières animales
fournit, le bien-être qu’elle nous procure, ils le verront dans toute sa splendeur et dans toute sa vitalité. Les engrais azotés minéraux. Par M. EBERLIN, Directeur des Services agricoles du Bas-Rhin. On sait que l'azote, le phosphore et la potasse sont les principaux éléments nutritifs qu’il faut appliquer aux plantes culturales, sous forme d'engrais artificiels. Nous parlerons aujourd’hui spécialement du premier. Les engrais azotés occupent pratiquement la première place parmi les engrais artificiels, parce que la pluppart de nos sols culturaux ont surtout besoin d'azote et le plus souvent à un tel point, que de tous les éléments nutritifs, l'azote est généralement celui qui agit d’une manière prédominante sur les rendements des récoltes. Ce fait est incontestablement partout établi aujourd’hui à la suite de nombreux essais effectués dans cet ordre d'idées. C’est l’azote qui doit former l’albumine dans les plantes. Or. cette substance azotée est une des principales matières animales nutritives indispensables aux plantes, dont nous citerons l’albumine, les graisses et les hydrates de carbone que les plantes élaborent. Cet albumine (analogue au blanc de l’œuf, de la viande, du sang, du lait) qui est à considérer comme partie constituante du corps animal et du corps végétal, se décompose dès qu’il se trouve à l’état mort, sous l’influence de l'activité des micro-organismes ou bactéries, c’est-à-dire l'albumine, substance composée très compliquée est détruite en composés chimiques plus simples. Le soufre, partie intégrante de l'albumine, révèle sa présence, sous forme d'acide suifre ou d'hydrogène sulfuré, par une odeur désagréable (odeur d'œufs pourris). Il se forme, à côté d’autres composés, une matière azotée semblable à l'albumine, l’ammoniaque, que nous reconnaissons à son odeur piquante et dont la présence se manifeste surtout dans les écuries mal aérées. L'ammoniaque est attaqué dans le sol par une autre espèce de bactéries qui le transforment dans une matière contenant également de l’azote, le salpêtre ou nitre. Le salpêtre est le dernier membre du chaînon que forment les procédés de décomposition de l'albumine. Le nitre ou potasse est la forme la plus agréable sous laquelle les plantes absorbent l'engrais azoté. Il a un effet extraordinairement rapide et énergique.
qu’il se trouve à l’état mort, sous l’influence de l'activité des micro-organismes ou bactéries, c’est-à-dire l'albumine, substance composée très compliquée est détruite en composés chimiques plus simples. Le soufre, partie intégrante de l'albumine, révèle sa présence, sous forme d'acide suifre ou d'hydrogène sulfuré, par une odeur désagréable (odeur d'œufs pourris). Il se forme, à côté d’autres composés, une matière azotée semblable à l'albumine, l’ammoniaque, que nous reconnaissons à son odeur piquante et dont la présence se manifeste surtout dans les écuries mal aérées. L'ammoniaque est attaqué dans le sol par une autre espèce de bactéries qui le transforment dans une matière contenant également de l’azote, le salpêtre ou nitre. Le salpêtre est le dernier membre du chaînon que forment les procédés de décomposition de l'albumine. Le nitre ou potasse est la forme la plus agréable sous laquelle les plantes absorbent l'engrais azoté. Il a un effet extraordinairement rapide et énergique. D'autant plus un corps contenant de l’azote se trouvera près du point de sa nitrification, d'autant plus vite il exercera son effet. Mais par contre, d'autant plus éloigné un corps sera de sa décomposition, c’est-à-dire qu’il se trouvera près de sa première forme d’albumine, d’autant plus lente sera son efficacité et d'autant plus il lui faudra de temps pour se transformer en nitre. En ce qui concerne la décomposition et l’efficacité rapides des engrais suivants, ils peuvent être placés dans l’ordre que voici: albumine (farine de sang et urée, cuir, laine) ammoniaque, salpêtre. La plante seule est, en état d’élaborer l’albumine du nitre, mais à l’aide du soufre, etc. et du sucre contenu dans les feuilles et transforme de l’acide carbonique de l’air. Les animaux ont besoin d’albumine dans leur alimentation et ce qu’ils en détruisent avec les bactéries, les plantes élaborent de nouveau. C’est pourquoi on parle de la circulation de l'azote dans la nature. Les principales formes d’engrais azotés artificiels sont: le nitrate de soude ou salpêtre du Chili, le nitrate de chaux, le sulfate d’ammoniaque et la cyanamide. Le salpêtre du Chili est l’engrais azoté le plus connu. Il a une teneur moyenne de 15,5% de nitrate
et d'autant plus il lui faudra de temps pour se transformer en nitre. En ce qui concerne la décomposition et l’efficacité rapides des engrais suivants, ils peuvent être placés dans l’ordre que voici: albumine (farine de sang et urée, cuir, laine) ammoniaque, salpêtre. La plante seule est, en état d’élaborer l’albumine du nitre, mais à l’aide du soufre, etc. et du sucre contenu dans les feuilles et transforme de l’acide carbonique de l’air. Les animaux ont besoin d’albumine dans leur alimentation et ce qu’ils en détruisent avec les bactéries, les plantes élaborent de nouveau. C’est pourquoi on parle de la circulation de l'azote dans la nature. Les principales formes d’engrais azotés artificiels sont: le nitrate de soude ou salpêtre du Chili, le nitrate de chaux, le sulfate d’ammoniaque et la cyanamide. Le salpêtre du Chili est l’engrais azoté le plus connu. Il a une teneur moyenne de 15,5% de nitrate de grade. Cet engrais peut être épandu seul ou simultanément avec d’autres engrais artificiels, mais non avec des superphosphates, sans que des pertes de matières nutritives ne soient à craindre. Il exerce une action rapide, parce que la terre arable n’est pas à même d’absorber l’acide nitrique, il reste donc à l’état liquide dans le sol et est immédiatement absorbé par les racines des plantes. Appliqué trop tôt, il y a le danger qu’il se perde surtout dans les sols perméables avec l’eau de pluie et sans profit pour les plantes. Pour cette raison, on n’applique pas l’amendement au salpêtre en une seule fois, mais on le répartit en plusieurs doses, qui sont épandues dans le champ comme engrais de couverture, lorsque les plantes ont déjà atteint un certain développement. Il serait faux d’enfouir le nitre par un coup de herse ou de charrue. Pour une fumure moyenne, on emploie d’ordinaire de 1 à 2 kg., à 1 ha, selon la variété des plantes. Le salpêtre représente l’engrais azote le plus sûr et celui qui agit le plus vite qu’on connaisse de nos jours et il est aussi celui qui est le mieux utilisé par les plantes. Il n'existe pas
à l’état liquide dans le sol et est immédiatement absorbé par les racines des plantes. Appliqué trop tôt, il y a le danger qu’il se perde surtout dans les sols perméables avec l’eau de pluie et sans profit pour les plantes. Pour cette raison, on n’applique pas l’amendement au salpêtre en une seule fois, mais on le répartit en plusieurs doses, qui sont épandues dans le champ comme engrais de couverture, lorsque les plantes ont déjà atteint un certain développement. Il serait faux d’enfouir le nitre par un coup de herse ou de charrue. Pour une fumure moyenne, on emploie d’ordinaire de 1 à 2 kg., à 1 ha, selon la variété des plantes. Le salpêtre représente l’engrais azote le plus sûr et celui qui agit le plus vite qu’on connaisse de nos jours et il est aussi celui qui est le mieux utilisé par les plantes. Il n'existe pas d’engrais qui soit à même de fortifier aussi bien les plantes chétives qui ont mal passé l’hiver, que le nitre. Chez aucun autre engrais, l’on peut constater au bout de quelques jours d’une manière aussi frappante l’efficacité comme chez le salpêtre. Malheureusement lorsqu’on ne pioche, ne herse ou ne chauté pas les terrains à structure fine, le salpêtre du Chili employé à de plus fortes doses, encroûte facilement les terres. Une fumure unilatérale de salpêtre du Chili favorise particulièrement le développement de la paille et des feuilles. Ce fait peut être mis à profit dans la production des fourrages, mais il peut causer des pertes au point de vue des rendements en grains si l’on n’applique pas en même temps une dose d’acide phosphorique qui favorise la formation de ces derniers. L'agriculteur ne devra pas considérer en général la fumure au salpêtre comme une fumure d’engrais vert, c’est-à-dire propre à pourvoir les plantes en azote pendant toute leur période végétative. En ce cas, elle subirait trop de pertes par lavage. La fumure au salpêtre est et restera en première ligne, une fumure complémentaire, particulièrement destinée à mettre à la disposition des plantes les doses d’azote qui les fortifient rapidement et
pas les terrains à structure fine, le salpêtre du Chili employé à de plus fortes doses, encroûte facilement les terres. Une fumure unilatérale de salpêtre du Chili favorise particulièrement le développement de la paille et des feuilles. Ce fait peut être mis à profit dans la production des fourrages, mais il peut causer des pertes au point de vue des rendements en grains si l’on n’applique pas en même temps une dose d’acide phosphorique qui favorise la formation de ces derniers. L'agriculteur ne devra pas considérer en général la fumure au salpêtre comme une fumure d’engrais vert, c’est-à-dire propre à pourvoir les plantes en azote pendant toute leur période végétative. En ce cas, elle subirait trop de pertes par lavage. La fumure au salpêtre est et restera en première ligne, une fumure complémentaire, particulièrement destinée à mettre à la disposition des plantes les doses d’azote qui les fortifient rapidement et favorisent leur développement, au début et pendant leur végétation. Pour cela, elle joue un rôle important dans la vie de toutes nos plantes qui sont exigeantes, telles que les betteraves sucrières et fourragères, les variétés de choux, le colza, etc. Les pommes de terre et nos céréales peuvent, en certains cas, se montrer aussi très reconnaissantes d’un apport de salpêtre. On appliquera le plus souvent aux betteraves une à 3 doses d'azote, selon le besoin en matières nutritives et fertilisantes du sol et la teneur en azote de la fumure principale. La première dose sera employée généralement au moment de la levée de la semence, la deuxième, après l’apparition de la 3e feuille et la dernière, au moment du démariage. Aux autres plantes sarclées citées plus haut, on servira le plus souvent une à trois, aux choux quatre doses de salpêtre, comme engrais de couverture, pendant la période végétative. En appliquant aux pommes de terre du sulfate d’ammoniaque on obtient souvent un meilleur résultat qu’en leur donnant du salpêtre. Ce dernier est souvent indispensable aux céréales qui se trouvent dans des terrains sablonneux et secs, car il fait rapidement pousser les plantes, leur permettant ainsi de tirer autant que possible
cas, se montrer aussi très reconnaissantes d’un apport de salpêtre. On appliquera le plus souvent aux betteraves une à 3 doses d'azote, selon le besoin en matières nutritives et fertilisantes du sol et la teneur en azote de la fumure principale. La première dose sera employée généralement au moment de la levée de la semence, la deuxième, après l’apparition de la 3e feuille et la dernière, au moment du démariage. Aux autres plantes sarclées citées plus haut, on servira le plus souvent une à trois, aux choux quatre doses de salpêtre, comme engrais de couverture, pendant la période végétative. En appliquant aux pommes de terre du sulfate d’ammoniaque on obtient souvent un meilleur résultat qu’en leur donnant du salpêtre. Ce dernier est souvent indispensable aux céréales qui se trouvent dans des terrains sablonneux et secs, car il fait rapidement pousser les plantes, leur permettant ainsi de tirer autant que possible profit de l’humidité hivernale. Dans d’autres cas encore, le sulfate d’ammoniaque peut rendre d’excellents services, surtout quand il est employé au printemps, comme engrais complémentaire, pour fortifier les jeunes semences de céréales qui ont souffert sous l’effet du gel et du dégel, des attaques des limaces, etc ; ou si leur développement a été retardé par un temps de printemps défavorable. Les céréales devront recevoir préférablement la fumure de salpêtre du Chili de bonne heure, et en plusieurs petites doses et non en quantités importantes. Très appréciables et en maint point de vue impossibles à remplacer sont les apports de nitrate de soude, dans la fumure des plantes maraîchères. L’efficacité de cet engrais se traduit pleinement par des rendements maximums. Lorsqu’on emploie du salpêtre du Chili, il faut user d’une certaine prudence, parce que cet engrais est un poison pour les hommes et les animaux. Quelqu’un qui aurait, par exemple, une plaie ouverte au doigt ou à la main, ne devrait pas épandre du salpêtre du Chili. En outre, les sacs de salpêtre ne devront pas être placés à côté des sacs contenant du sel pour le bétail, pour qu’aucune confusion ne soit possible. Le nitrate de chaux, aussi appelé