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a THOUARD (Deux-Sèvres) BSI le guide pratique d83 amateurs ça à 3 mots LA RADIO Les auditions sélectionnées de samedi ORCHESTRE ET CHŒURS. Paris-P.T.T, (17 heures) : Concert Colonne. Rennes-Bretagne (20 h. 30) : Concert symphonique. Strasbourg (17 heures) : Concert Pasdeloup. THEATRE LYRIQUE. Radio-Paris (20 h, 45) : Festival Rameau, MUSIQUE DE CHAMBRE ET SOLISTES. Regional (21 heures) : Divertissement en ré (Michel Haydn). COMEDIES ET VARIETES. Tour-Eiffel (20 h. 30) : Soirée théâtrale. Paris-P.T.T. (20 h. 30) : Soirée de cabaret. Lyon-l'Ile Doua (20 h. 30) : Durand bijoutier (L. Marchand). Droitwich (20 h. 20) : Music-hall. PRÊTS HYPOTHÉCAIRES amortissables, taux très réduits. PRÊTS POUR CONSTRUCTION maisons familiales. Achats et ventes FONDS DE COMMERCE ET IMMEUBLES. Petit portefeuille assurances Incendie et Accidents à vendre (très bas prix). S'adresser : RENAISSANCE IMMOBILIERE DE FRANCE, 111, rue Waldeck-Rousseau (de 9 h. à 12 h.) A VENDRE Occasion : deux moteurs « Bernard » 4 et 8 CV., parfait état Un bon cheval 4 ans, tous travaux S'adresser à M. SOULET ROGEL à Voulgézac (Charente). 2400-R; Maladies des Volailles Diphtérie, pépith, choléra, préservées et guéries par la POUDRE COQCIANTE et pour le développement du Rougi des Dindonnets demandez la POUDRE DÉCOMBATION Dépôt : Pharmacie VALAT; 90, rue de Périgueux, Angoulême. Me KERLAU, avoué, 31, rue d'Austerlitz, Angoulême, DEMANDE UN PETIT CLERC présenté par ses parents LA MODE ILLUSTRÉE, journal de la famille. — Demandez de notre part à "Mode illustrée", 26, rue Jacob, Paris (6e), téléphone : Fleurus 45-53, le tarif des abonnements et un numéro spécimen gratuit. DONNONS POUR ACHAT PRODUITS PRIÈTES agrément, rapport, industrielles, usines FONDS DE COMMERCE, INDUSTRIES: Agence LAGRANGE, fondée en 1876; 34, rue Pasquier, Paris (8e) ? 9631-A. FLEURS EN PAPIERS chez soi toute l'année Travail facile, agréable, productif Rens. et échant. gratis Fleurs NERY, 85, Fg.. du Temple, Paris 9634-A. Angoulême, impr. de La Charente C.-C. postaux 1914, Limoges Le gérant : Rémy DEMICHEL. LA DAME Aux Yeux Verts PAR J. JOSEPH-RENAUD (56) Le choc le réveillait, baigné d'une lumière crue. Il se levait, alors, pour écouter, anxieusement, les bruits qui entraient dans la vieille
Dépôt : Pharmacie VALAT; 90, rue de Périgueux, Angoulême. Me KERLAU, avoué, 31, rue d'Austerlitz, Angoulême, DEMANDE UN PETIT CLERC présenté par ses parents LA MODE ILLUSTRÉE, journal de la famille. — Demandez de notre part à "Mode illustrée", 26, rue Jacob, Paris (6e), téléphone : Fleurus 45-53, le tarif des abonnements et un numéro spécimen gratuit. DONNONS POUR ACHAT PRODUITS PRIÈTES agrément, rapport, industrielles, usines FONDS DE COMMERCE, INDUSTRIES: Agence LAGRANGE, fondée en 1876; 34, rue Pasquier, Paris (8e) ? 9631-A. FLEURS EN PAPIERS chez soi toute l'année Travail facile, agréable, productif Rens. et échant. gratis Fleurs NERY, 85, Fg.. du Temple, Paris 9634-A. Angoulême, impr. de La Charente C.-C. postaux 1914, Limoges Le gérant : Rémy DEMICHEL. LA DAME Aux Yeux Verts PAR J. JOSEPH-RENAUD (56) Le choc le réveillait, baigné d'une lumière crue. Il se levait, alors, pour écouter, anxieusement, les bruits qui entraient dans la vieille demeure, à travers les murs : cloches d'église tintant l'heure, râle de remorqueurs remontant la Seine, vent gémissant dans les tuiles d'un vieux toit... Enfin, le petit jour révélait les grands carreaux verdâtres de la fenêtre. Du soleil frappait le toit d'en face. Le "garçon boucher" passait dans le tintement de ses boîtes d'étain. Les autos venaient, plus nombreuses, de la place Saint-Michel... La porteuse de pain parlait "chien" au chien de la mercerie d'en face... Alors, Philo s'endormait pesamment, bruyamment, et se réveillait au milieu de l'après-midi avec mal à la tête, la bouche pâteuse, les cils collés. Il descendait déjeuner, choisissant le plus misérable restaurant dans une rue étroite, sombre et muni d'une arrière-salle... Il craignait toujours de voir un visage ennemi se coller à la vitrine... Un jour par l'ennui, il osa se rendre au Louvre, pour regarder les tableaux. Là, ou il ne rencontre guère que des étrangers. Mais ses yeux se jetèrent, tombés sur la toile mélodramatique de Prud'hon : La Justice et la Vengeance divine poursuivant le crime, il partit avec une telle hâte que les gardiens le suivirent du regard, soupçonneusement... Ce soir-là, Philo, selon ce qu'on lui avait donné rendez-vous à Antoniellas,
de ses boîtes d'étain. Les autos venaient, plus nombreuses, de la place Saint-Michel... La porteuse de pain parlait "chien" au chien de la mercerie d'en face... Alors, Philo s'endormait pesamment, bruyamment, et se réveillait au milieu de l'après-midi avec mal à la tête, la bouche pâteuse, les cils collés. Il descendait déjeuner, choisissant le plus misérable restaurant dans une rue étroite, sombre et muni d'une arrière-salle... Il craignait toujours de voir un visage ennemi se coller à la vitrine... Un jour par l'ennui, il osa se rendre au Louvre, pour regarder les tableaux. Là, ou il ne rencontre guère que des étrangers. Mais ses yeux se jetèrent, tombés sur la toile mélodramatique de Prud'hon : La Justice et la Vengeance divine poursuivant le crime, il partit avec une telle hâte que les gardiens le suivirent du regard, soupçonneusement... Ce soir-là, Philo, selon ce qu'on lui avait donné rendez-vous à Antoniellas, par un pneumatique, pour 9 heures, dans un café de la place Saint-Michel. Il n'était pas encore arrivé à 9 heures 20, il n'était pas encore arrivé, l'albinos feuilletait les illustrés avec réticence, celui-ci, qui n'aime pas à s'attendre. "Eh bien ! il ne faut pas te gêner, Philo, la Seine est à gauche... Tu sais, à peine qu'à piquer un tête du haut, du pont Saint-Michel; avec la certitude de ne pas sortir; tu descendras à pic dans la vague et tu ne remonteras pas." Il y a aussi Notre-Dame, qui n'est pas qui? Du haut des tours, c'est de loin reposé. Chez toi, tu as le gaz : il paraît que c'est sans douleur et si ça produit une explosion, par la suite, c'est pas toi qui en souffre !... Philo essaya d'interrompre l'albinos ; — Ne blague donc pas !... -Je te jure que c'est sérieux !... — Attends, Philo !... je n'ai pas fini !... Tu peux encore te servir d'un cordon de rideau, c'est également très pratique. À un bout, un nœud coulant, tu attaches l'autre bout où tu préfères. Tiens cette nuit, à la rampe de ton escalier. Ce sera une agréable surprise pour
Seine est à gauche... Tu sais, à peine qu'à piquer un tête du haut, du pont Saint-Michel; avec la certitude de ne pas sortir; tu descendras à pic dans la vague et tu ne remonteras pas." Il y a aussi Notre-Dame, qui n'est pas qui? Du haut des tours, c'est de loin reposé. Chez toi, tu as le gaz : il paraît que c'est sans douleur et si ça produit une explosion, par la suite, c'est pas toi qui en souffre !... Philo essaya d'interrompre l'albinos ; — Ne blague donc pas !... -Je te jure que c'est sérieux !... — Attends, Philo !... je n'ai pas fini !... Tu peux encore te servir d'un cordon de rideau, c'est également très pratique. À un bout, un nœud coulant, tu attaches l'autre bout où tu préfères. Tiens cette nuit, à la rampe de ton escalier. Ce sera une agréable surprise pour tes voisins, demain matin !... Tu te plains aussi qu'il y ait des rats dans la bicoque. Eh bien ! le droguiste du coin te vendra scientifiquement de la mort-aux-rats, c'est-à-dire de parsème. Aie-en une bonne dose; tu es sûr de ton affaire... Une balle dans la bouche, aussi, c'est très commode... de bas en haut, ça entre dans le palais et ça ressort dans le milieu du crâne..." Rien de mieux pour tuer le cafard !... Ainsi, tu vois, mon vieux Philo, ce ne sont pas les moyens qui manquent pour casser sa pipe, dévisser son billard, remettre son boulanger, régler son boucher... Seulement, dis donc, l'es-tu plein de titres de rente. Tu as une villa et je ne sais combien de choses qui valent cher. N'oublie pas ton vieil Antoniellas; tu as voulu le faire refroidir par deux brutes autrefois, mais il ne t'en veut pas !... Rédige ton testament en sa faveur !... Malgré ces grosses plaisanteries, l'albinos inquiet de voir son complice déprimé à ce point. Si Philo avait à subir le plus léger interrogatoire, il était capable de tout raconter. Qu'il se suicide comme sa femme, qui sait s'il ne laisserait pas sur la table
très commode... de bas en haut, ça entre dans le palais et ça ressort dans le milieu du crâne..." Rien de mieux pour tuer le cafard !... Ainsi, tu vois, mon vieux Philo, ce ne sont pas les moyens qui manquent pour casser sa pipe, dévisser son billard, remettre son boulanger, régler son boucher... Seulement, dis donc, l'es-tu plein de titres de rente. Tu as une villa et je ne sais combien de choses qui valent cher. N'oublie pas ton vieil Antoniellas; tu as voulu le faire refroidir par deux brutes autrefois, mais il ne t'en veut pas !... Rédige ton testament en sa faveur !... Malgré ces grosses plaisanteries, l'albinos inquiet de voir son complice déprimé à ce point. Si Philo avait à subir le plus léger interrogatoire, il était capable de tout raconter. Qu'il se suicide comme sa femme, qui sait s'il ne laisserait pas sur la table un papier dénonçant tout le monde... Peut-être ferait-il bien, lui, Antoniellas, de hâter la fin de ce malheureux neurasthénique ?... Mais la fortune, à qui irait-elle ?... — Ce n'est pas ma faute si je suis dans cet état-là, qu'est-ce que tu veux ? Tu as, une singulière façon de me remonter... — Mais je blague, Philo, voyons !... Tu l'as dit toi-même, je blague ! Ne t'en fais donc pas !... D'abord quand on a travaillé à la dure ensemble, c'est à la vie, à la mort... C'est pour te taquiner que je racontais tout ça.... et parce que de la rigolade, c'est de ça que tu as besoin... Pas d'erreur, la solitude te pèse tout de même... Je ne te conseille pas de prendre une poule pour te distraire, parce qu'elle ne tarderait pas à deviner les choses. Ce serait pire que n'importe quoi... — Si je partais à la campagne ou à l'étranger ?... Antoniellassa faillit répondre : « C'est cela... Quitte Paris ou même la France », pour se débarrasser de ce trembleur. Mais il pensait toujours à la fortune qui pouvait lui être laissée. — Non, mon vieux, à la campagne, se ou à l'étranger,
me remonter... — Mais je blague, Philo, voyons !... Tu l'as dit toi-même, je blague ! Ne t'en fais donc pas !... D'abord quand on a travaillé à la dure ensemble, c'est à la vie, à la mort... C'est pour te taquiner que je racontais tout ça.... et parce que de la rigolade, c'est de ça que tu as besoin... Pas d'erreur, la solitude te pèse tout de même... Je ne te conseille pas de prendre une poule pour te distraire, parce qu'elle ne tarderait pas à deviner les choses. Ce serait pire que n'importe quoi... — Si je partais à la campagne ou à l'étranger ?... Antoniellassa faillit répondre : « C'est cela... Quitte Paris ou même la France », pour se débarrasser de ce trembleur. Mais il pensait toujours à la fortune qui pouvait lui être laissée. — Non, mon vieux, à la campagne, se ou à l'étranger, on reluque tout de suite un nouveau venu, on le remarque, on sait son signalement... Et non, reste à Paris, et prends sur toi de réagir contre la tremblote... Pendant une demi-heure et même davantage, Antoniellas s'efforça de remonter Philo. Il eut enfin l'impression qu'il y était parvenu... Son complice semblait à nouveau la brute énergique de jadis. Mais il n'était parvenu à obtenir aucune précision vis-à-vis de l'argent. Supprimer Philo, bon ! Mais lui soustraire sa fortune ou hériter de lui était mieux encore. — Antoniellas, je m'en vais. Toi, reste encore là quelques minutes : il ne faut pas qu'on nous voie sortir ensemble. Je suis bête de me faire de la bile pour rien. Au revoir, vieux camarade ! Il sortit, mais deux minutes après, à travers la devanture, Antoniellas l'aperçut qui lui faisait signe de sortir immédiatement. Qu'est-ce que ce toqué avait pu encore se mettre dans l'idée ? Antoniellas ne se pressa point, mais il sortit. Dès la porte, il aperçut, à une certaine distance, Philo, qui, la main sur la portière entrouverte d'une auto, l'attendait et rappelait de la tête, du geste. Il marcha vers l'auto, où Philo monta le premier. Machinalement, il monta
semblait à nouveau la brute énergique de jadis. Mais il n'était parvenu à obtenir aucune précision vis-à-vis de l'argent. Supprimer Philo, bon ! Mais lui soustraire sa fortune ou hériter de lui était mieux encore. — Antoniellas, je m'en vais. Toi, reste encore là quelques minutes : il ne faut pas qu'on nous voie sortir ensemble. Je suis bête de me faire de la bile pour rien. Au revoir, vieux camarade ! Il sortit, mais deux minutes après, à travers la devanture, Antoniellas l'aperçut qui lui faisait signe de sortir immédiatement. Qu'est-ce que ce toqué avait pu encore se mettre dans l'idée ? Antoniellas ne se pressa point, mais il sortit. Dès la porte, il aperçut, à une certaine distance, Philo, qui, la main sur la portière entrouverte d'une auto, l'attendait et rappelait de la tête, du geste. Il marcha vers l'auto, où Philo monta le premier. Machinalement, il monta aussi. La voiture partit. Qu'est-ce que Philo avait encore à leur raconter ? Non, ce qu'il était rasant, ce frère-là ! Et cette auto, qu'est-ce que c'était ? 'Une dame, le chauffeur... L'homme tourna la tête vers lui. Ce n'était pas Philo, malgré un pardessus et un chapeau pareils aux siens. Sa barbe noire et sa moustache étaient évidemment fausses, du crêpe, que d'ailleurs il retirait. — Brioude ! L'albinos voulut ouvrir la portière, sauter sur le pavé, crier au secours peut-être, mais il sentit contre ses côtes le canon d'un browning. Ses mains s'élevèrent aussitôt. Celles de Brioude s'assurèrent qu'il n'avait pas d'armes cachées. La voiture suivait des rues sûres et désertes avec lenteur. Dans les endroits éclairés et fréquentés, elle reprenait de la vitesse. — Eh bien ! Antoniellas, tu te crois un bandit supérieur et tu n'as même pas prévu que je penserais tout de même à l'ex-rue Zacharie ?... Imaginais-tu que les grosses malices de cette brute de Philo m'empêcheraient d'y voir clair ? Et puis tu ne t'es pas souvenu à temps que ton complice me ressemble, Vous en avez abusé, de cette ressemblance. Moi, Je viens de m'en servir... Antoniellas, tranquillement : — Qu'est-ce
siens. Sa barbe noire et sa moustache étaient évidemment fausses, du crêpe, que d'ailleurs il retirait. — Brioude ! L'albinos voulut ouvrir la portière, sauter sur le pavé, crier au secours peut-être, mais il sentit contre ses côtes le canon d'un browning. Ses mains s'élevèrent aussitôt. Celles de Brioude s'assurèrent qu'il n'avait pas d'armes cachées. La voiture suivait des rues sûres et désertes avec lenteur. Dans les endroits éclairés et fréquentés, elle reprenait de la vitesse. — Eh bien ! Antoniellas, tu te crois un bandit supérieur et tu n'as même pas prévu que je penserais tout de même à l'ex-rue Zacharie ?... Imaginais-tu que les grosses malices de cette brute de Philo m'empêcheraient d'y voir clair ? Et puis tu ne t'es pas souvenu à temps que ton complice me ressemble, Vous en avez abusé, de cette ressemblance. Moi, Je viens de m'en servir... Antoniellas, tranquillement : — Qu'est-ce que vous désirez, Monsieur Brigade ? Tu le sais bien !... La lettre qu'on t'a rendue, l'autre jour, place Victor-Hugo, au coin de la rue Copernic... Les mains toujours levées, le regard devant lui, Antoniellas répondit avec force : — Je ne l'ai pas sur moi... Le canon du pistolet browning appuya davantage. "À torture."
ISSU QUATORZIÈME ANNÉE N° 6 20 MARS 1895 H] SOMMAIRE Les vins du bassin de la Garonne : I. Au concours de Toulouse (Abbé Senderens) ; II. Au concours de Paris (Prosper Gervais). — Notes ampélographiques : Le Mansin ou Mansenc, le Tannât (Dr Paul de Lapeyrouse). — Les vins de lie (A. M. Desmoulins), — Application des engrais (Vallet Rogez). — Société d'Agriculture du département de la Haute-Garonne. — Elevage des poulets dans le Tarn (Essay). — Nouvelles. — Situation vinicole. QUATORZIÈME ANNÉE; N° 6: 20 MARS 1895 DES SOMMAIRES Publié sous la direction du Dr P. de Lapeyrouse: Sommaire Les vins du bassin de la Garonne : I. Au concours de Toulouse (Abbé Senderens) ; II. Au concours de Paris (Prosper Gervais). — Notes ampélographiques : Le Mansin, ou Mansenc, le Tannât (Dr Paul de Lapeyrouse). Les vins de lie (A. M Desmoulins). — Application des engrais (Vallet Rogez). — Société d'Agriculture du département de la Haute-Garonne). — Elevage des poulets dans le Tarn (Essay). — Nouvelles. — Situation vinicole. LES VINS DU BASSIN DE LA GARONNE I. AU CONCOURS DE TOULOUSE Il est des esprits trop avides de nouveauté, qui pensent que tout est à refaire et qui semblent se plaire dans les changements. Lorsque le phylloxéra vint ravager nos vignes, ils ne virent là qu'un demi-malheur. En réalité, disaient-ils, nous n'avions que de mauvais cépages, et maintenant que le phylloxéra en avait fait table rase, le travail de la reconstitution allait nous donner des vignobles modèles. Nous emprunterions à la Bourgogne ses Pinots et ses Cabs, le Bordelais nous céderait ses Cabernets, ses Malbec et ses Merlots, et le commerce des vins ne pouvait manquer de venir nous demander une partie de ses vins de Bordeaux et de Bourgogne. Pour le gros commerce, qui recherche quantité et la couleur, "cet agrément des cabarets", comme le dit Guyot, et surtout le bas prix, on aurait soit des Cramans avec toute la série des Bouschets, soit des producteurs directs, et en particulier du Jacques et de l'Othello. C'était une véritable révolution viticole, mais, comme dans toutes les révolutions,
qui semblent se plaire dans les changements. Lorsque le phylloxéra vint ravager nos vignes, ils ne virent là qu'un demi-malheur. En réalité, disaient-ils, nous n'avions que de mauvais cépages, et maintenant que le phylloxéra en avait fait table rase, le travail de la reconstitution allait nous donner des vignobles modèles. Nous emprunterions à la Bourgogne ses Pinots et ses Cabs, le Bordelais nous céderait ses Cabernets, ses Malbec et ses Merlots, et le commerce des vins ne pouvait manquer de venir nous demander une partie de ses vins de Bordeaux et de Bourgogne. Pour le gros commerce, qui recherche quantité et la couleur, "cet agrément des cabarets", comme le dit Guyot, et surtout le bas prix, on aurait soit des Cramans avec toute la série des Bouschets, soit des producteurs directs, et en particulier du Jacques et de l'Othello. C'était une véritable révolution viticole, mais, comme dans toutes les révolutions, à l'agitation tumultueuse des premiers instants succéda une période d'apaisement et de calme durant laquelle la voix de la raison et de l'expérience put se faire entendre. On s'aperçut que dans l'ancien état de choses tout n'était pas aussi mauvais qu'on voulait bien le dire, et que les nouvelles réformes n'étaient pas non plus également bonnes à conserver. On songea donc à opérer un sage éclectisme en élaguant de l'ancien et du nouveau régime tout ce qui avait été reconnu défectueux pour maintenir ce qui s'imposait comme efficace: on travailla à la rédaction d'une constitution viticole, et si l'on y travaille encore, c'est que, vous le savez, rien n'est plus long ni plus difficile que l'établissement définitif d'une constitution. Il resta tout d'abord établi que les producteurs directs devaient être absolument rejetés, et cela d'une manière générale, car dans ma dernière visite au département de l'Hérault, on ne parlait ni plus ni moins que d'arracher tous les Othello. Les hybrides Bouschet peuvent faire merveille ailleurs, mais dans notre région on doit les proscrire, soit en raison du vin médiocre qu'ils fournissent, soit en raison de leur sensibilité aux maladies cryptogamiques. C'est à peine si l'on veut faire une exception pour
n'étaient pas non plus également bonnes à conserver. On songea donc à opérer un sage éclectisme en élaguant de l'ancien et du nouveau régime tout ce qui avait été reconnu défectueux pour maintenir ce qui s'imposait comme efficace: on travailla à la rédaction d'une constitution viticole, et si l'on y travaille encore, c'est que, vous le savez, rien n'est plus long ni plus difficile que l'établissement définitif d'une constitution. Il resta tout d'abord établi que les producteurs directs devaient être absolument rejetés, et cela d'une manière générale, car dans ma dernière visite au département de l'Hérault, on ne parlait ni plus ni moins que d'arracher tous les Othello. Les hybrides Bouschet peuvent faire merveille ailleurs, mais dans notre région on doit les proscrire, soit en raison du vin médiocre qu'ils fournissent, soit en raison de leur sensibilité aux maladies cryptogamiques. C'est à peine si l'on veut faire une exception pour le grand Noir de la Calmette, cépage assez estimable, mais que l'on a certainement trop vanté. Vous pourriez peut-être regretter dans cette proscription les aspirants Bouschet à cause de leur pouvoir colorant, mais vous les remplacerez avec avantage par les Gamays teinturiers et notamment par le Gamay-Castillon. La commission a constaté qu'avec un litre de ce dernier vin et cinq litres d'eau, on fait six litres d'un liquide très suffisamment coloré. J'ai déjà dit son fait à l'Aragon; je lui adjoindrais l'affreuse Négrette de Castres qu'il ne faut pas confondre avec le Négret ou Négrette de Fronton et de Longages. Comme cépages peu recommandables en eux-mêmes, ou ne se prêtant pas à la généralité des sols et par conséquent ne pouvant être adoptés qu'avec une extrême réserve, je citerai: Le Bouillet noir et le Trousseau; Le Portugais bleu, grand producteur, mais très sujet à l'anthraconose et dont le vin secondaire comme qualité manque d'acidité et de vigueur; Le Milgranet que dans le Tarn-et-Garonne on préfère à la Morille, mais qui dans la région de Gaillac et dans certaines localités de la Haute-Garonne où on a voulu l'employer, a donné des vins de qualité inférieure; Le Duras, cher aux viticulteurs de
constaté qu'avec un litre de ce dernier vin et cinq litres d'eau, on fait six litres d'un liquide très suffisamment coloré. J'ai déjà dit son fait à l'Aragon; je lui adjoindrais l'affreuse Négrette de Castres qu'il ne faut pas confondre avec le Négret ou Négrette de Fronton et de Longages. Comme cépages peu recommandables en eux-mêmes, ou ne se prêtant pas à la généralité des sols et par conséquent ne pouvant être adoptés qu'avec une extrême réserve, je citerai: Le Bouillet noir et le Trousseau; Le Portugais bleu, grand producteur, mais très sujet à l'anthraconose et dont le vin secondaire comme qualité manque d'acidité et de vigueur; Le Milgranet que dans le Tarn-et-Garonne on préfère à la Morille, mais qui dans la région de Gaillac et dans certaines localités de la Haute-Garonne où on a voulu l'employer, a donné des vins de qualité inférieure; Le Duras, cher aux viticulteurs de Gaillac, auxquels il se recommande par sa qualité et son abondance, mais qui ne prospère bien que dans les alluvions argilo-calcaireuses; Le Saint-Macaire, plante vigoureuse et très productif, mais coulard par excès de vigueur et donnant des vins de peu de distinction. La Merille elle-même ou Bordelais, quoique étant un cépage d'une très grande production, a le grave défaut d'être très sujette au mildew. Aussi dans la reconstitution des vignobles sera-t-il avantageux de la remplacer par le Valdiguier. Le Morastel-qui mûrit mal et est difficile à défendre contre les maladies cryptogamiques ne rachète pas ces défauts par les qualités de son vin. Cette liste des cépages défectueux est évidemment incomplète, mais nous n'avons eu l'intention d'énumérer que ceux qui ont joui d'une certaine vogue dans notre région et qu'il était dès lors particulièrement utile de signaler. Si nous passons maintenant aux cépages de tous points recommandables, nous trouvons: La petite Syrah qui forme la base des vignobles si renommés de l'Hérmitage, et la Serine que l'on cultive à Côte-Rôtie et qui ne serait qu'une très légère modification de la première. Transplantée dans nos pays, la petite Syrah y prospère merveilleusement et donne des vins qui ont été remarqués dans tous