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et 14.000 à terme. Faites donc un compte. Combien a-t-on traité de coupures en gagnant 10 centimes à chacun cours, pour parfaire le total de 42.000 plus 14.000 francs de Rentes. C'est une devinette de fin d'année. Eh ! bien, malgré tout, nous ne tenons pas le record des affaires nombreuses ; il appartient à Wall Street, où dans la journée du 27, le nombre des titres qui ont changé de main, s'élève au chiffre, sans précédent, de 851.000. Ah ! ces Anglo-Saxons, mats les Yankees. Donc nos Rentes progressent. Le Perpétuel se cotise à 90 et 102 92; l'Amortissable finit à 101 au comptant et à 103 30, à terme, le 3 0/12 avance à 104 18 et 104 30. Le Marché est mieux impressionné; la crainte de la rareté de l'argent a en partie disparu. On a tant dégagé les positions qu'elles arriveront à la liquidation à peu près liquidées. L'Extérieur se négocie à 46 47, à terme, soit une hausse de 60 centimes. Le Macaroni est ferme à 94 85 et 94 92; les Brésiliens restent indécis et l'Argentin est en plein fléau à 1 fr., à les Russes font preuve de tonnerre à 8 0/10 sans nouvelles des envois. Les Rires faiblissent un peu. La Mérité s'inscrit à 486; la Drame à 506 -50 et la Consolidée clôture à 403. Il y a de l'animation sur les obligations-métallurgiques. La Banque de Paris 88 traite à 3,740; la Banque de France a des amateurs à 560. L'Internationale est en progrès à 547. Le Crédit foncier se raffermit à 725; ses obligations Communales et Pontifices ont de nombreuses demandes de la part des portefeuilles. La Négresse monte à M. La Banque spéciale des valeurs industrielles est en nouvelle avance à 252 50. La Banque française d'émission est très fermement tenue à 159. Les Chemins de fer sont calmes. Cependant les Etrangers accueillent une plus-value; le Nord de l'Espagne à 87 et Madrid-Saragosse à 167. Peu de transactions en Industrielles; les cours ne se stabilisent pas trop. Ce sont les Cuivres qui l'emportent aujourd'hui. Les Métallurgiques sont aussi très
nouvelles des envois. Les Rires faiblissent un peu. La Mérité s'inscrit à 486; la Drame à 506 -50 et la Consolidée clôture à 403. Il y a de l'animation sur les obligations-métallurgiques. La Banque de Paris 88 traite à 3,740; la Banque de France a des amateurs à 560. L'Internationale est en progrès à 547. Le Crédit foncier se raffermit à 725; ses obligations Communales et Pontifices ont de nombreuses demandes de la part des portefeuilles. La Négresse monte à M. La Banque spéciale des valeurs industrielles est en nouvelle avance à 252 50. La Banque française d'émission est très fermement tenue à 159. Les Chemins de fer sont calmes. Cependant les Etrangers accueillent une plus-value; le Nord de l'Espagne à 87 et Madrid-Saragosse à 167. Peu de transactions en Industrielles; les cours ne se stabilisent pas trop. Ce sont les Cuivres qui l'emportent aujourd'hui. Les Métallurgiques sont aussi très fortes, La Novo-Pavlovka est solide à 146.50 et l'obligation 5 0/0 émise par la Compagnie de Novo-Pavlovka à 148.50 et remboursable à 200 francs ne tarderont probablement pas à se rapprocher de leur cours de remboursement; elles ont pour gage tout l'actif immobilier de la Compagnie. L'action Conservation des Liquides a un bon courant d'affaires à 75. Londres est acheteur de Mines d'Or et notre Marché s'en ressent. Diverses Mines avancent même sensiblement. May Consolidé est très recherchée à 102. TRIBOULETTE. Des milliers de allergies aux maladies cutanées guéries avec les Pilules et la Pommade L'ARCADE de Tarbes sont le meilleur remède, assurent le meilleur étranglement. LE HOME CAUSERIE — N'attendez pas trop, si vous voulez recevoir cet envoi, car la Maison Excelsior, 11 rue de Provence, Méthode Deautygène, est en ce moment tellement pressée par les commandes, qu'elle ne peut à peine y suffire, — Réellement, elle est bien nommée Beauté du visage, car Lait, Crème et Poudre sont d'un merveilleux effet. DE LA CUISINE À LA TABLE Voici les recettes des deux sortes de boudin dont je vous ai parlé hier dont vous ne les ferez pas, à Paris du moins, mais il est toujours bon de savoir
a un bon courant d'affaires à 75. Londres est acheteur de Mines d'Or et notre Marché s'en ressent. Diverses Mines avancent même sensiblement. May Consolidé est très recherchée à 102. TRIBOULETTE. Des milliers de allergies aux maladies cutanées guéries avec les Pilules et la Pommade L'ARCADE de Tarbes sont le meilleur remède, assurent le meilleur étranglement. LE HOME CAUSERIE — N'attendez pas trop, si vous voulez recevoir cet envoi, car la Maison Excelsior, 11 rue de Provence, Méthode Deautygène, est en ce moment tellement pressée par les commandes, qu'elle ne peut à peine y suffire, — Réellement, elle est bien nommée Beauté du visage, car Lait, Crème et Poudre sont d'un merveilleux effet. DE LA CUISINE À LA TABLE Voici les recettes des deux sortes de boudin dont je vous ai parlé hier dont vous ne les ferez pas, à Paris du moins, mais il est toujours bon de savoir de quoi est composé ce que l'on mange. BOUDIN NOIR : La substance de ce boudin est composée de sang de cochon, de panne crue et d'oignons, avec assaisonnement de poivre, sel et quatre épices à volonté. On le fait généralement ainsi, pour un litre de sang de porc, deux gros oignons ou quatre petits, et 500 grammes de panne ; les oignons sont coupés d'abord en tranches minces, puis en très petits dés, on met les oignons à cuire dans le sang de porc fin, à très petit feu en évitant qu'ils roussissent; on les mélange dans la panne crue (on y ajoute quelquefois persil et cumin), poivre, sel, etc., le tout arrosé d'un verre de bonne crème fraîche. Après avoir bien mélangé ceci, on ajoute le sang de porc, puis on emplit les boyaux, que l'on plonge au fur et à mesure qu'ils sont pleins et attachés, dans l'eau bien chaude, sans bouillir, et on les y laisse jusqu'à ce qu'en les piquant, le sang ne sorte plus... on les laisse sécher après et on les finit comme blanc au moment de les servir. BOUDIN DE FOIE GRAS : Celui-ci est composé de parures de foie ou petits
gros oignons ou quatre petits, et 500 grammes de panne ; les oignons sont coupés d'abord en tranches minces, puis en très petits dés, on met les oignons à cuire dans le sang de porc fin, à très petit feu en évitant qu'ils roussissent; on les mélange dans la panne crue (on y ajoute quelquefois persil et cumin), poivre, sel, etc., le tout arrosé d'un verre de bonne crème fraîche. Après avoir bien mélangé ceci, on ajoute le sang de porc, puis on emplit les boyaux, que l'on plonge au fur et à mesure qu'ils sont pleins et attachés, dans l'eau bien chaude, sans bouillir, et on les y laisse jusqu'à ce qu'en les piquant, le sang ne sorte plus... on les laisse sécher après et on les finit comme blanc au moment de les servir. BOUDIN DE FOIE GRAS : Celui-ci est composé de parures de foie ou petits foie de Strasbourg, d'oignons, de panne crue et de sang de veau. Il faut six beaux oignons pour trois petits foie ou deux moyens, 125 grammes de panne et un demi-litre de sang de veau; on hache d'abord les foie crus, et la panne séparément, puis le tout ensemble, et les oignons après les avoir cuits au sang; on humecte la pâte avec un demi-litre de bonne crème, puis on met le tout dans une casserole pour prendre chaleur à feu tiède et l'on remue constamment, de crainte que cela attache. On en remplit les boyaux très serrés, puis on les fait échauffer aussi dans du bouillon dégraissé. On le laisse sécher et au moment de le manger on le fait de nouveau cuire comme le boudin blanc... mais n'en prenant que modérément, car il est lourd. GESTE. GOURMANDISE. Avis : Madame Gourmandise a l'honneur d'informer les aimables lectrices et lecteurs de la Fronde qu'elle se charge de l'organisation, de déjeuners et diners, Buffets pour Soirées, Bains etc., dans Paris et en Forfait. Et de l'expédition Paris, Province et Etranger de tous articles d'alimentation de n'importe quelle provenance, notamment de pâtisseries, Timbales, Petits fours, fruits, desserts, etc., que l'on ne
les oignons après les avoir cuits au sang; on humecte la pâte avec un demi-litre de bonne crème, puis on met le tout dans une casserole pour prendre chaleur à feu tiède et l'on remue constamment, de crainte que cela attache. On en remplit les boyaux très serrés, puis on les fait échauffer aussi dans du bouillon dégraissé. On le laisse sécher et au moment de le manger on le fait de nouveau cuire comme le boudin blanc... mais n'en prenant que modérément, car il est lourd. GESTE. GOURMANDISE. Avis : Madame Gourmandise a l'honneur d'informer les aimables lectrices et lecteurs de la Fronde qu'elle se charge de l'organisation, de déjeuners et diners, Buffets pour Soirées, Bains etc., dans Paris et en Forfait. Et de l'expédition Paris, Province et Etranger de tous articles d'alimentation de n'importe quelle provenance, notamment de pâtisseries, Timbales, Petits fours, fruits, desserts, etc., que l'on ne peut pas se procurer dans certaines zones, également des menus, fleurs, articles de Coutillon, et toutes fournitures pour Mariages et Baptêmes, contre remboursement. Transport à votre charge... et satisfait toute votre volonté, ordres à Gourmandise à la Fronde qui répondra à toutes lettres contenant un timbre. Veuillez croire qu'elle apportera tous ses soins dans l'exécution de vos commandes et vous donnera entière satisfaction. Nouvelles Théâtrales : Aux Funambules : Le jeune prodigue Sevilia, donnait une série nouvelle de pantomimes, en ayant cependant la bonne idée de ne pas supprimer l'acte de Chansons faites, du Maltre Catulle Mandic, où il a su se créer un rôle à sa taille. Les deux nouvelles pantomimes d'hier soir Piotr et nourricier de Deburau, et la Cigale et la Fourmi d'Edmond Char ont été pour le vaillant artiste une nouvelle occasion de montrer son talent et de se faire acclamer par un public toujours vibrant aux grandes commotions d'art. Bainus MBNDts. A l'Opéra-Comique : La valse de Dowelie, retardée par une indisposition de Mlle Guiraudon, la délicieuse Mimi de la création, sera vraisemblablement reprise le 6 janvier. Il parait que Mlle Clara est navrée. Elle espérait devenir sociétaire de la maison de Molière et voilà
tous ses soins dans l'exécution de vos commandes et vous donnera entière satisfaction. Nouvelles Théâtrales : Aux Funambules : Le jeune prodigue Sevilia, donnait une série nouvelle de pantomimes, en ayant cependant la bonne idée de ne pas supprimer l'acte de Chansons faites, du Maltre Catulle Mandic, où il a su se créer un rôle à sa taille. Les deux nouvelles pantomimes d'hier soir Piotr et nourricier de Deburau, et la Cigale et la Fourmi d'Edmond Char ont été pour le vaillant artiste une nouvelle occasion de montrer son talent et de se faire acclamer par un public toujours vibrant aux grandes commotions d'art. Bainus MBNDts. A l'Opéra-Comique : La valse de Dowelie, retardée par une indisposition de Mlle Guiraudon, la délicieuse Mimi de la création, sera vraisemblablement reprise le 6 janvier. Il parait que Mlle Clara est navrée. Elle espérait devenir sociétaire de la maison de Molière et voilà que le conseil d'administration a décidé qu'il ne serait fait aucune admission cette année, au sociétariat. Aussi, pour consoler la charmante artiste, on l'a inscrit au tableau d'avancement avec, le mot, en lui disant que peut-être... ce qui signifie : A bientôt ! A l'Odéon : Pas de matinée littéraire et dramatique samedi prochain. Ces samedis reprendront à partir du 7 janvier. On donnera la Dette et la Dot et l'amour des Mères, de M. H. Lavedan, avec une causerie de M. F. Sarcey. On répète, sans se presser, Antichrist de MM. Pouvillon et d'Artois, avec la distribution suivante : Antichrist, MM. Chelles, Jan, Dorival, Front, Janvier; Le Codet de Testère, Céalis; Pibout, Garbagni; Hastibel, Chevillot; Le Rumat, Beauvais. Antichambre, Mmes Tessandier, Jane, Soreilly, Miette, Mylo d'Arc. Le 5 janvier, en matinée, on donnera la Malade imaginaire avec la musique de Charpentier et de M. C. Saint-Saëns et l'orchestre Colonne. A la Bodinière : aujourd'hui, à 3 heures - Les Noëls religieux, causerie de M. Léo Claretie, avec audition par Mme Auguste de Montaigu A 4 h. 12, 1ère matinée pour les familles : le Théâtre de la Nature, la Création du monde, spectacle en 3 parties : Les astres,
et dramatique samedi prochain. Ces samedis reprendront à partir du 7 janvier. On donnera la Dette et la Dot et l'amour des Mères, de M. H. Lavedan, avec une causerie de M. F. Sarcey. On répète, sans se presser, Antichrist de MM. Pouvillon et d'Artois, avec la distribution suivante : Antichrist, MM. Chelles, Jan, Dorival, Front, Janvier; Le Codet de Testère, Céalis; Pibout, Garbagni; Hastibel, Chevillot; Le Rumat, Beauvais. Antichambre, Mmes Tessandier, Jane, Soreilly, Miette, Mylo d'Arc. Le 5 janvier, en matinée, on donnera la Malade imaginaire avec la musique de Charpentier et de M. C. Saint-Saëns et l'orchestre Colonne. A la Bodinière : aujourd'hui, à 3 heures - Les Noëls religieux, causerie de M. Léo Claretie, avec audition par Mme Auguste de Montaigu A 4 h. 12, 1ère matinée pour les familles : le Théâtre de la Nature, la Création du monde, spectacle en 3 parties : Les astres, la naissance de la terre, le nouveau monde. Causerie, intermèdes par M. Achille Ségard. M. Porte a l'intention, paraît-il, de monter au Gymnase l'amusant vaudeville de MM. Grener-Duncourt et Valahreque : Trois femmes pour un mari, qui fut créé à Cluny, en janvier 1884 et repris ensuite par Déjazet. Bonne idée. Il y aura longtemps qu'on n'aura pas vu chez "Madame". Au Théâtre des Nations. A l'occasion des Fêtes du jour de l'An, Théâtre des Nations donnera deux matinées de ses grands succès : le Devoir et le Garni de Paris, le dimanche 1er et lundi 2 janvier avec toute l'interprétation actuelle, Mlle Marguerite Ugalde et M. Philippe Garnier en tête. Pour le Jour de l'an : Le théâtre de la Gaîté donnera trois matinées de son grand succès La Fille du Monsieur Angot, dimanche 1er, lundi 2 et mardi 3 janvier. Au Cirque Médrano, il y aura matinée les : dimanche 1er, lundi 2, mardi 3, mercredi 4 et jeudi 5 janvier. Nouvelle combinaison du Théâtre Daraque : M. Manoury serait en pourparlers avec MM. Lemonnier pour l'acquisition du théâtre de la République qui deviendrait définitivement le théâtre de musique. Nous n'y échapperons pas au Lyrique! Au Cirque d'Hiver:
idée. Il y aura longtemps qu'on n'aura pas vu chez "Madame". Au Théâtre des Nations. A l'occasion des Fêtes du jour de l'An, Théâtre des Nations donnera deux matinées de ses grands succès : le Devoir et le Garni de Paris, le dimanche 1er et lundi 2 janvier avec toute l'interprétation actuelle, Mlle Marguerite Ugalde et M. Philippe Garnier en tête. Pour le Jour de l'an : Le théâtre de la Gaîté donnera trois matinées de son grand succès La Fille du Monsieur Angot, dimanche 1er, lundi 2 et mardi 3 janvier. Au Cirque Médrano, il y aura matinée les : dimanche 1er, lundi 2, mardi 3, mercredi 4 et jeudi 5 janvier. Nouvelle combinaison du Théâtre Daraque : M. Manoury serait en pourparlers avec MM. Lemonnier pour l'acquisition du théâtre de la République qui deviendrait définitivement le théâtre de musique. Nous n'y échapperons pas au Lyrique! Au Cirque d'Hiver: Aujourd'hui jeudi, dimanche 1er, lundi 2, mardi 3 et jeudi 5 janvier, à 2 h. 15 grandes, matinées avec les cow-boys. La Comédie Parisienne donnera en matinée lundi l'École des Amants et Loriot est acquitté. Trianon annonce les dernières de la Suisse, qui, malgré l'énorme succès qu'il remporta à chaque soir, n'aura plus que six représentations, succès de la partie concert avec toute la troupe. Dans le Hall, attraction sensationnelle : le pendu. Ce soir, jeudi, bal dans la salle des Postes, rue de Steinkerque, entrée un franc. Dimanche, matinée populaire : un franc à toutes les places. Samedi et dimanche, bal (entrée rue de Steinkerque). LA DAME DE L'ORCHESTRE. GLYCOMORRHUUM FAUDON Aux Hypophosphites et Chlorophosphates naissants À PRENDRE, FACILE À DIGÉRER, PRÉSCRIT PAR TOUS LE CORPS MÉDICAL Spécifique des Maladies : Gourme, Rétinite, Scrofule, Tuberculose 3 fr. 50 dans toutes Pharmacies. Échantillon gratuit NOUVELLE DE LA FRONDE Du 20 DÉCEMBRE 1898 UNE HEURE à l'Hôpital Saint-Jean Les bons Pères n'hésitent plus alors. Ils ouvrent et voient devant eux un homme couvert de boue et de sang. C'est Memling. B est blessé, ses vêtements sont déchirés, c'est à peine s'il peut dire d'où il vient. On le recueille, on le
soir, n'aura plus que six représentations, succès de la partie concert avec toute la troupe. Dans le Hall, attraction sensationnelle : le pendu. Ce soir, jeudi, bal dans la salle des Postes, rue de Steinkerque, entrée un franc. Dimanche, matinée populaire : un franc à toutes les places. Samedi et dimanche, bal (entrée rue de Steinkerque). LA DAME DE L'ORCHESTRE. GLYCOMORRHUUM FAUDON Aux Hypophosphites et Chlorophosphates naissants À PRENDRE, FACILE À DIGÉRER, PRÉSCRIT PAR TOUS LE CORPS MÉDICAL Spécifique des Maladies : Gourme, Rétinite, Scrofule, Tuberculose 3 fr. 50 dans toutes Pharmacies. Échantillon gratuit NOUVELLE DE LA FRONDE Du 20 DÉCEMBRE 1898 UNE HEURE à l'Hôpital Saint-Jean Les bons Pères n'hésitent plus alors. Ils ouvrent et voient devant eux un homme couvert de boue et de sang. C'est Memling. B est blessé, ses vêtements sont déchirés, c'est à peine s'il peut dire d'où il vient. On le recueille, on le soigne, on le guérit. Et plus tard, il sortira de cette maison bénie, lui donnera, en gage de sa reconnaissance, la "Châsse de Sainte-Ursule" et le "Mariage mystique de Sainte-Catherine". Après la mort de Philippe le Bon, Memling avait passé au service de Charles le Téméraire. Ce prince dont la magnificence était inouïe, avait coutume d'emmener dans ses expéditions tous les membres de sa maison. C'est peut-être à cette fin que Memling l'avait accompagné sous les murs de Nancy. L'artiste se fut avancé au milieu de sa déroute, puis fit sa confession à sa mère. Ah! c'étaient de terribles siècles que ceux où des peuples entiers étaient ainsi rivés à la volonté d'un seul. Charles, forcé de renoncer à son fabuleux projet de Lotharingie, forcé de conclure la paix avec Sa Majesté Louis XI, pendant qu'Edouard IV retournait tranquillement dans son île, Charles s'était souvenu tout à coup que Messieurs les Suisses l'avaient quelque peu molesté à la bataille de Héricourt et pour satisfaire un affreux désir de vengeance, il avait conduit ses malheureux sujets à la mort comme on traîne un stupide bétail sous le maillet de l'abattoir. Seulement, il paraît que l'odysseé de Memling n'est qu'une gracieuse fiction,
magnificence était inouïe, avait coutume d'emmener dans ses expéditions tous les membres de sa maison. C'est peut-être à cette fin que Memling l'avait accompagné sous les murs de Nancy. L'artiste se fut avancé au milieu de sa déroute, puis fit sa confession à sa mère. Ah! c'étaient de terribles siècles que ceux où des peuples entiers étaient ainsi rivés à la volonté d'un seul. Charles, forcé de renoncer à son fabuleux projet de Lotharingie, forcé de conclure la paix avec Sa Majesté Louis XI, pendant qu'Edouard IV retournait tranquillement dans son île, Charles s'était souvenu tout à coup que Messieurs les Suisses l'avaient quelque peu molesté à la bataille de Héricourt et pour satisfaire un affreux désir de vengeance, il avait conduit ses malheureux sujets à la mort comme on traîne un stupide bétail sous le maillet de l'abattoir. Seulement, il paraît que l'odysseé de Memling n'est qu'une gracieuse fiction, démentie d'un bout à l'autre par l'histoire — Memling n'était nullement dans la misère. Il possédait deux maisons rue du Pont-Flamand. Il n'en fut jamais réduit à solliciter les soins des moines de Saint-Jean, il avait une femme et trois enfants. Eh bien, tant mieux pour Memling, mais tant pis pour nous. Oui, je soutiens qu'il y a mille fois plus de charme à se figurer l'artiste pauvre, payant ses dettes avec des chefs-d'œuvre, à le voir souffrant dans le douloureux enfantement de ses idées, que de savoir qu'il a reçu une indemnité pour remplacer ses totales de toiles et de discuter pendant des heures sur le nom de sa fille qui, à dire des cas, l'animait. Il m'est dit des autres, Corinne. Enfin, soit que Memling ait fait la châsse pour remercier les religieux de l'hôpital, soit qu'elle lui ait été commandée et payée, elle n'en est pas moins une incomparable merveille. Elle est construite sur le modèle d'un édifice gothique surmonté d'une légère toiture en crête émaillée et ciselée. Les quatre angles sont arrêtés par des pinacles à crochets. Les pignons sont évidés en niches et finement guillochés. Chacune des faces est divisée en trois compartiments séparés par
pour nous. Oui, je soutiens qu'il y a mille fois plus de charme à se figurer l'artiste pauvre, payant ses dettes avec des chefs-d'œuvre, à le voir souffrant dans le douloureux enfantement de ses idées, que de savoir qu'il a reçu une indemnité pour remplacer ses totales de toiles et de discuter pendant des heures sur le nom de sa fille qui, à dire des cas, l'animait. Il m'est dit des autres, Corinne. Enfin, soit que Memling ait fait la châsse pour remercier les religieux de l'hôpital, soit qu'elle lui ait été commandée et payée, elle n'en est pas moins une incomparable merveille. Elle est construite sur le modèle d'un édifice gothique surmonté d'une légère toiture en crête émaillée et ciselée. Les quatre angles sont arrêtés par des pinacles à crochets. Les pignons sont évidés en niches et finement guillochés. Chacune des faces est divisée en trois compartiments séparés par des colonnettes. Les deux extrémités forment des panneaux autour desquels court une bordure d'ogive et sur le toit sont enchâssés six médaillons. Mais pour goûter la joie esthétique que procure à l'esprit l'eurythmie de cette composition, il faut avoir le temps de scruter un à un tous les visages, considérer longuement les plus petits détails, l'arrangement des scènes et la gradation des nuances car la châsse de Sainte Ursule n'est pas seulement un travail d'artiste c'est encore une œuvre de poète. En voyant la légende des vierges martyres se dérouler devant vos yeux, vous pensez lire un chant de Dante ou du Tasse. Memling se plaisait à l'exécution des thèmes de la Bible et de la "Vie des Saints". Il trouvait dans ces sujets pleins de candeur un champ propre à recueillir tout ce que sa nature pouvait déverser de sentiment et de poésie. C'est de tout près, comme vous le verrez sur des miniatures d'ouvrages, qu'il faut regarder ces images exquises au moyen desquelles l'artiste va nous raconter l'histoire de sainte Ursule. La princesse arrive d'abord à Cologne où Sigérius, roi des Urbains, l'accueille avec le plus grand empressement. Elle repart bientôt se dirigeant vers Rome, le but de