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à la France l'importation des chevaux anglais. — Explication des proportions géométriques du cheval. Deby. De l'Agriculture en Europe et en Amérique, considérée et comparée dans les intérêts de la France et de la monarchie, et observations sur les projets de Sully et de Colbert, avec cette épigraphe : Pâturage et labourage sont les deux mamelles qui nourrissent la France, et qui valent mieux que tout l'or du Pérou. SULLY. 2 vol. in-8, fig. 10 fr. Des circonstances liées aux événements politiques ont déterminé l'auteur de cet ouvrage à contribuer, par ses écrits, aux progrès de l'agriculture; il a pensé qu'il s'agissait moins d'exposer des idées purement spéculatives que de rapprocher et de comparer des faits positifs, et d'en tirer des inductions vers un but d'une utilité reconnue. Quoiqu'il ait partagé longtemps les vicissitudes attachées aux mouvements continuels des armées actives, qu'il a suivies en faisant onze campagnes, il a néanmoins à remplir les longs intervalles que lui laissa l'interruption de ses services, et qu'il a employés en se livrant à des investigations sur toutes les questions agricoles qui peuvent intéresser la France. L'Allemagne, l'Italie et la Suisse, que M. Deby a visitées dans le cours de ses fonctions administratives, se présentèrent à lui comme autant de terres classiques faites pour fixer les regards de l'observateur agronome : il voulut les observer de nouveau avant de rentrer en France, y noter tout ce qui pouvait intéresser son sujet, s'aider des relations qu'il y avait formées, pour acquérir les notions les plus exactes possible sur la situation économique et agricole de ces divers pays. Le résultat de ces utiles travaux est le livre que nous annonçons ici, et dont nous recommandons la lecture aux agronomes. PUBLICATIONS NOUVELLES. ESSAI SUR L'EXTÉRIEUR DU CHEVAL, par M. Morris, capitaine au 3e chasseurs d'Afrique. In-4°, figures. Prix, 3 fr. 50 c., et 4 Fr., franc de port. ART DE GUÉRIR L'INDIGESTION, avec gonflement de la panse du bœuf et du mouton, précédé de considérations sur la culture des prairies artificielles, mis à la portée des agriculteurs, par M. Gellé, professeur à l'Ecole royale vétérinaire de
se présentèrent à lui comme autant de terres classiques faites pour fixer les regards de l'observateur agronome : il voulut les observer de nouveau avant de rentrer en France, y noter tout ce qui pouvait intéresser son sujet, s'aider des relations qu'il y avait formées, pour acquérir les notions les plus exactes possible sur la situation économique et agricole de ces divers pays. Le résultat de ces utiles travaux est le livre que nous annonçons ici, et dont nous recommandons la lecture aux agronomes. PUBLICATIONS NOUVELLES. ESSAI SUR L'EXTÉRIEUR DU CHEVAL, par M. Morris, capitaine au 3e chasseurs d'Afrique. In-4°, figures. Prix, 3 fr. 50 c., et 4 Fr., franc de port. ART DE GUÉRIR L'INDIGESTION, avec gonflement de la panse du bœuf et du mouton, précédé de considérations sur la culture des prairies artificielles, mis à la portée des agriculteurs, par M. Gellé, professeur à l'Ecole royale vétérinaire de Toulouse, et M. Laforce, chef de service à la même Ecole. Un vol. in-18, fig. Prix, 2 fr., et 2 fr. 25 c., franc de port. SUR LA CULTURE DE LA PATATE, rapport à la Société d'horticulture de Paris, par une commission composée de MM. Vilmorin, Soulange-Bodin, Jacques, et Poiteau, rapporteur. In-8, fig. Prix, 2 fr., et 2 fr. 40 c., franc de port. LES AMOURS DES PLANTES, poème. Un vol. in-8, 6 fr., et 7 fr. 25 c., franc de port. MÉMOIRES F. T 1 OBSERVATIONS PRATIQUES D'AGRICULTURE. MÉMOIRE Sur la récolte des cocons, en 1834, dans le département du Gard. Les cocons ont généralement manqué cette année dans l'arrondissement d'Alais, qui en fournit beaucoup et de la meilleure qualité; ils ont mal réussi également dans les autres parties de notre département et dans les pays voisins. Le défaut de cette récolte est d'autant plus sensible que c'est la seule, pour ainsi dire, qui nous procure quelque argent. Les magnaniers des Cévennes ont une grande réputation, qu'ils méritent par les peines qu'ils se donnent, par leurs soins et leurs veilles; mais la plupart ne veulent rien changer à leur routine; ils font ce qu'ils ont toujours fait ou vu
rapporteur. In-8, fig. Prix, 2 fr., et 2 fr. 40 c., franc de port. LES AMOURS DES PLANTES, poème. Un vol. in-8, 6 fr., et 7 fr. 25 c., franc de port. MÉMOIRES F. T 1 OBSERVATIONS PRATIQUES D'AGRICULTURE. MÉMOIRE Sur la récolte des cocons, en 1834, dans le département du Gard. Les cocons ont généralement manqué cette année dans l'arrondissement d'Alais, qui en fournit beaucoup et de la meilleure qualité; ils ont mal réussi également dans les autres parties de notre département et dans les pays voisins. Le défaut de cette récolte est d'autant plus sensible que c'est la seule, pour ainsi dire, qui nous procure quelque argent. Les magnaniers des Cévennes ont une grande réputation, qu'ils méritent par les peines qu'ils se donnent, par leurs soins et leurs veilles; mais la plupart ne veulent rien changer à leur routine; ils font ce qu'ils ont toujours fait ou vu faire, quoiqu'ils se trouvent dans des localités différentes, et quoique la température varie d'une année à l'autre; aussi les plus experts échouent quelquefois. Un coup de froid, une touffe, un atelier mal disposé, mal aéré, la pluie, quand elle est de durée, et qu'on n'a pas une provision de feuilles d'avance, occasionnent des maladies aux vers, et peuvent faire manquer une chambrée. Mais cette année-ci, le mal a été véritable; il a donc une cause commune. La grasseurie, ou jaunisse, régnait dans nos pays; un très petit nombre de propriétaires ont été ménagés par ce fléau, qui nous a occasionné des pertes énormes: ceux qui ont eu demi-récoltes s'estiment très heureux. Quelques personnes attribuent cette maladie aux gelées blanches, qui détruisirent la feuille du mûrier: ils prétendent que la seconde pousse, dite regain, est moins propre pour l'éducation des vers à soie. Je ne peux admettre cette explication. Lorsque les mûriers, dépouillés en mai et en juin, taillés les mois suivants, repoussent pour la seconde fois, on pourrait peut-être supposer que cette sorte de regain est d'une qualité inférieure ; que l'arbre s'épuise par une feuillaison forcée par notre industrie ; que la sève est moins élaborée, et en grande
d'avance, occasionnent des maladies aux vers, et peuvent faire manquer une chambrée. Mais cette année-ci, le mal a été véritable; il a donc une cause commune. La grasseurie, ou jaunisse, régnait dans nos pays; un très petit nombre de propriétaires ont été ménagés par ce fléau, qui nous a occasionné des pertes énormes: ceux qui ont eu demi-récoltes s'estiment très heureux. Quelques personnes attribuent cette maladie aux gelées blanches, qui détruisirent la feuille du mûrier: ils prétendent que la seconde pousse, dite regain, est moins propre pour l'éducation des vers à soie. Je ne peux admettre cette explication. Lorsque les mûriers, dépouillés en mai et en juin, taillés les mois suivants, repoussent pour la seconde fois, on pourrait peut-être supposer que cette sorte de regain est d'une qualité inférieure ; que l'arbre s'épuise par une feuillaison forcée par notre industrie ; que la sève est moins élaborée, et en grande partie distillée par les plaies nombreuses faites aux branches par les cueilleurs et les émondés. Quelques propriétaires de grands domaines font émondre leurs mûriers de deux ans l'un, c'est à dire la moitié chaque année. Ceux-ci, dans l'idée d'avoir plus de feuilles ; ceux-là, parce qu'ils n'ont pas assez de temps et de bras dans cette saison ; d'autres enfin, par une économie mal entendue. Nul arbre n'a autant besoin d'être émondé, parce qu'en y appliquant les échelles, ou en y montant dessus pour cueillir la feuille, on casse toujours quelques jeunes branches, et que les plus grosses, pourries souvent intérieurement, cèdent parfois sous le poids des cueilleurs. Il faut parer ou trancher net le bois tordu ou déchiré et les plaies sont moindres, en général, lorsqu'on coupe de petites branches tous les ans, que lorsqu'on diffère. On a encore un autre but en élaguant les mûriers fréquemment, c'est d'en cueillir la feuille plus facilement, ce qui est un grand avantage. Les branches intérieures accrochent et embarrassent ceux qui montent dans l'arbre. De nombreuses brindelles, que l'émondéur expérimente enlève, donneraient plus de feuilles, mais l'arbre élagué pousse de longs jets, qu'on saisit à poignée, et faisant couler la main jusqu'à
temps et de bras dans cette saison ; d'autres enfin, par une économie mal entendue. Nul arbre n'a autant besoin d'être émondé, parce qu'en y appliquant les échelles, ou en y montant dessus pour cueillir la feuille, on casse toujours quelques jeunes branches, et que les plus grosses, pourries souvent intérieurement, cèdent parfois sous le poids des cueilleurs. Il faut parer ou trancher net le bois tordu ou déchiré et les plaies sont moindres, en général, lorsqu'on coupe de petites branches tous les ans, que lorsqu'on diffère. On a encore un autre but en élaguant les mûriers fréquemment, c'est d'en cueillir la feuille plus facilement, ce qui est un grand avantage. Les branches intérieures accrochent et embarrassent ceux qui montent dans l'arbre. De nombreuses brindelles, que l'émondéur expérimente enlève, donneraient plus de feuilles, mais l'arbre élagué pousse de longs jets, qu'on saisit à poignée, et faisant couler la main jusqu'à leur extrémité, on emporte toutes les feuilles à la fois au lieu de les cueillir l'une après l'autre. Je pense qu'on doit attribuer la mauvaise réussite des vers à soie à l'hivernage des grains et aux variations de la température pendant la couvaison. Je ne prononce pas encore que ce soit la seule cause de la jaunisse ; je me propose de faire, l'année prochaine, quelques expériences pour m'en convaincre. La jaunisse ne se manifeste guère qu'à la troisième mue ; mais les graisses, qui semblent en avoir le principe, paraissent dès le commencement de l'éducation et puisque, cette année, tous les ateliers s'en plaignaient qu'à chaque mue le mal empirait, que cette affection morbide a régné partout, il faut, comme je l'ai dit, que la cause soit commune à toute la contrée. Je la trouve dans la température que nous avons éprouvée, et sur laquelle je vais d'abord donner quelques détails. L'hiver de 1833 à 1834 a été le moins froid que nous ayons éprouvé depuis bien des années, ainsi qu'il résulte des observations météorologiques faites par mon père depuis 1802, et que je vais continuer. Le thermomètre est descendu rarement près de zéro, et seulement deux matins à
soit la seule cause de la jaunisse ; je me propose de faire, l'année prochaine, quelques expériences pour m'en convaincre. La jaunisse ne se manifeste guère qu'à la troisième mue ; mais les graisses, qui semblent en avoir le principe, paraissent dès le commencement de l'éducation et puisque, cette année, tous les ateliers s'en plaignaient qu'à chaque mue le mal empirait, que cette affection morbide a régné partout, il faut, comme je l'ai dit, que la cause soit commune à toute la contrée. Je la trouve dans la température que nous avons éprouvée, et sur laquelle je vais d'abord donner quelques détails. L'hiver de 1833 à 1834 a été le moins froid que nous ayons éprouvé depuis bien des années, ainsi qu'il résulte des observations météorologiques faites par mon père depuis 1802, et que je vais continuer. Le thermomètre est descendu rarement près de zéro, et seulement deux matins à − 0,5° les 1er et 2 février. Il est monté plusieurs fois de 14 à 15° en décembre, janvier et février. Nous avons eu des jours superbes et fort chauds pour des jours d'hiver. Le médium de cette saison à + centigrades. Le médium de décembre = 49°,85 ; celui de janvier = + 8°,75 ; celui de février = 8°,80 ; et celui de mars = + 10°,60. Il a gelé trois fois en janvier, cinq en février, trois en mars, mais faiblement. La première gelée a eu lieu le 21 janvier ; le minimum du thermomètre à l'air libre était + 3°. La glace la plus épaisse que j'ai remarquée dans la campagne, le 7 février, n'avait que 10 millimètres d'épaisseur. Il n'a plu que cinq fois en janvier, et une en février, qui ont produit seulement 71 millimètres d'eau. Année moyenne, il en tombe quatre fois plus en hiver. Il n'est pas tombé de neige dans la plaine, et celle qui couvre l'Aigoual et la Lozère, dans cette saison, et refroidit les vents qui traversent ces montagnes, y a séjourné moins que les autres années. Les travaux champêtres, la végétation, tout était plus avancé qu'à l'ordinaire. Quelques
de janvier = + 8°,75 ; celui de février = 8°,80 ; et celui de mars = + 10°,60. Il a gelé trois fois en janvier, cinq en février, trois en mars, mais faiblement. La première gelée a eu lieu le 21 janvier ; le minimum du thermomètre à l'air libre était + 3°. La glace la plus épaisse que j'ai remarquée dans la campagne, le 7 février, n'avait que 10 millimètres d'épaisseur. Il n'a plu que cinq fois en janvier, et une en février, qui ont produit seulement 71 millimètres d'eau. Année moyenne, il en tombe quatre fois plus en hiver. Il n'est pas tombé de neige dans la plaine, et celle qui couvre l'Aigoual et la Lozère, dans cette saison, et refroidit les vents qui traversent ces montagnes, y a séjourné moins que les autres années. Les travaux champêtres, la végétation, tout était plus avancé qu'à l'ordinaire. Quelques magnaniers, voyant les bourgeons de mûriers s'épanouir, mirent leur graine de vers à soie à couver quinze jours plus tôt que les autres années. Il y avait des vers à soie lorsque, du 16 au 23 mars, de fortes gelées blanches firent périr la feuille dans plusieurs cantons. Il fallut jeter les vers, et se procurer de la nouvelle graine, qui était fort chère. La fin du mois, le commencement d'avril, furent très beaux et chauds. Quelques personnes avaient cherché à retarder la naissance de leurs vers à soie, en mettant la graine dans des lieux frais; mais d'autres continuèrent à la couver : elle était déjà en émoi; la température suffisait pour la faire changer de couleur et la faire éclore. De nouveaux froids, les 17 et 19 avril, arrêtèrent la naissance des vers, détruisirent la feuille que les premières gelées avaient épargnée, et les bourgeons des arbres qui avaient péri le mois précédent. Il faut peu de feuilles dans le premier âge des vers, même pour une éducation considérable. Certains magnaniers conservèrent les leurs, au moyen de quelques mûriers abrités. Le plus grand nombre les jeta en partie, pensant, avec raison, que s'il y avait moins de cocons
jeter les vers, et se procurer de la nouvelle graine, qui était fort chère. La fin du mois, le commencement d'avril, furent très beaux et chauds. Quelques personnes avaient cherché à retarder la naissance de leurs vers à soie, en mettant la graine dans des lieux frais; mais d'autres continuèrent à la couver : elle était déjà en émoi; la température suffisait pour la faire changer de couleur et la faire éclore. De nouveaux froids, les 17 et 19 avril, arrêtèrent la naissance des vers, détruisirent la feuille que les premières gelées avaient épargnée, et les bourgeons des arbres qui avaient péri le mois précédent. Il faut peu de feuilles dans le premier âge des vers, même pour une éducation considérable. Certains magnaniers conservèrent les leurs, au moyen de quelques mûriers abrités. Le plus grand nombre les jeta en partie, pensant, avec raison, que s'il y avait moins de cocons leur prix serait plus élevé, et que, vers la fin de l'éducation, la feuille serait très rare et très chère. Il y eut des propriétaires qui renoncèrent à cette récolte, pour ménager leurs mûriers, et les émondèrent de suite. Ces arbres ont bien aoûté et sont très beaux aujourd'hui. On évaluait à un gros quart la diminution de la feuille, et cependant il en resta beaucoup sur les arbres; en général, la récolte des cocons n'indemnisa pas de celle qu'on avait consommée, quoiqu'ils se soient vendus près de moitié plus que l'année moyenne. Tous les magnaniers avaient observé que la graine changeait de couleur, et répandait dès le deuxième ou troisième jour, tandis que, terme moyen, il en faut huit. L'hiver, plus que tempéré, l'avait préparé; les premières chaleurs la faisaient éclore; mais arrêtée dans ce moment par le froid, ranimée et refroidie de nouveau, cette alternative de vie et de mort, si je puis m'exprimer ainsi, dut être bien préjudiciable à nos insectes. Une graine de plante qui serait humectée et desséchée plusieurs fois de suite finirait par périr, comme des œufs de poule couvés un jour, mis au frais, puis réchauffés tour à tour. On peut prolonger l'époque
évaluait à un gros quart la diminution de la feuille, et cependant il en resta beaucoup sur les arbres; en général, la récolte des cocons n'indemnisa pas de celle qu'on avait consommée, quoiqu'ils se soient vendus près de moitié plus que l'année moyenne. Tous les magnaniers avaient observé que la graine changeait de couleur, et répandait dès le deuxième ou troisième jour, tandis que, terme moyen, il en faut huit. L'hiver, plus que tempéré, l'avait préparé; les premières chaleurs la faisaient éclore; mais arrêtée dans ce moment par le froid, ranimée et refroidie de nouveau, cette alternative de vie et de mort, si je puis m'exprimer ainsi, dut être bien préjudiciable à nos insectes. Une graine de plante qui serait humectée et desséchée plusieurs fois de suite finirait par périr, comme des œufs de poule couvés un jour, mis au frais, puis réchauffés tour à tour. On peut prolonger l'époque de la couvaison de tous les œufs, et par conséquent de la graine de vers à soie; mais, une fois commencée, il faut nécessairement entretenir la chaleur qui doit les faire éclore. Les autres années, on comptait les chambrées qui allaient mal; cette année-ci, on cite, au contraire, les magnaniers qui ont réussi: ce sont ceux dont la graine fut mieux hivernée, qui surent la préserver des premières chaleurs, la firent couver avec précaution, la remuant et lui donnant de l'air plus fréquemment; ceux dont les mûriers, moins maltraités par la gelée, purent hâter leur éducation; ceux qui, favorisés par les circonstances, purent éviter les touffes, etc. Le abbé de Sauvages, mon compatriote et mon parent, l'un des premiers savants qui aient écrit sur les vers à soie, après en avoir suivi lui-même et en grande l'éducation, attribuait la grasserie à l'hivernage des graines, à la couvée spontanée; au froid lors du commencement de l'éducation et pendant les mues il croyait que la qualité de la feuille pouvait influer sur cette maladie. Je vois, dans son ouvrage, qu'en 1756 «on avait communément gardé la graine dans les endroits des années ordinaires, sans faire attention que les mois de février et
qui ont réussi: ce sont ceux dont la graine fut mieux hivernée, qui surent la préserver des premières chaleurs, la firent couver avec précaution, la remuant et lui donnant de l'air plus fréquemment; ceux dont les mûriers, moins maltraités par la gelée, purent hâter leur éducation; ceux qui, favorisés par les circonstances, purent éviter les touffes, etc. Le abbé de Sauvages, mon compatriote et mon parent, l'un des premiers savants qui aient écrit sur les vers à soie, après en avoir suivi lui-même et en grande l'éducation, attribuait la grasserie à l'hivernage des graines, à la couvée spontanée; au froid lors du commencement de l'éducation et pendant les mues il croyait que la qualité de la feuille pouvait influer sur cette maladie. Je vois, dans son ouvrage, qu'en 1756 «on avait communément gardé la graine dans les endroits des années ordinaires, sans faire attention que les mois de février et de mars avaient été assez chauds pour faire bourgeonner les mûriers» (page 13); que le froid se fit sentir vivement au commencement de l'éducation (page 149), et que la grasserie fut générale. C'est absolument ce que nous venons d'éprouver. CH. D'HOMBRES-FIRMAS, Maire de Saint-Hippolyte-de-Caton, membre de la Société libre d'agriculture du Gard, etc. DES DIFFÉREDS MOYENS D'AMÉNAGER LE SOL, Par M. PUVIS. ( Suite. Voyez pages 68, 168, 261 et 326. ) S 13. Les marnages, en Flandre, sont aussi anciens que leurs chaulages; ils y sont devenus une opération régulière d'agriculture, et consistent en vingt-deux voitures à deux chevaux par hectare, d'une marne pierreuse très riche; cette dose équivaut à peu près à 500 pieds cubes par hectare, couvre à peine le sol de deux tiers de ligne et forme un centième de la couche labourable. Les arrondissements de Dunkerque et de Hazebrouck remploient sur les deux tiers de leur surface, et les autres arrondissements en usent en moins grande quantité, parce qu'ils emploient plus de chaux, et qu'ils sont obligés, en partie, de tirer leur marne des environs de Saint-Omer: elle leur coûte de 4 à 6 fr. la voiture, parce qu'on va souvent la prendre à plusieurs
du Gard, etc. DES DIFFÉREDS MOYENS D'AMÉNAGER LE SOL, Par M. PUVIS. ( Suite. Voyez pages 68, 168, 261 et 326. ) S 13. Les marnages, en Flandre, sont aussi anciens que leurs chaulages; ils y sont devenus une opération régulière d'agriculture, et consistent en vingt-deux voitures à deux chevaux par hectare, d'une marne pierreuse très riche; cette dose équivaut à peu près à 500 pieds cubes par hectare, couvre à peine le sol de deux tiers de ligne et forme un centième de la couche labourable. Les arrondissements de Dunkerque et de Hazebrouck remploient sur les deux tiers de leur surface, et les autres arrondissements en usent en moins grande quantité, parce qu'ils emploient plus de chaux, et qu'ils sont obligés, en partie, de tirer leur marne des environs de Saint-Omer: elle leur coûte de 4 à 6 fr. la voiture, parce qu'on va souvent la prendre à plusieurs lieues, après un transport par eau. On renouvelle les marnages tous les vingt à trente ans. Ce marnage coûte trois fois autant que le chaulage sur des fonds tout à fait analogues, c'est à dire de 4 à 6 fr. par hectare et par an en moyenne, tandis que le chaulage ne revient que de 1 fr. 50 c. à 2 fr., ce qui serait, sans doute pour ces sols, un grand préjugé en faveur de la marne. S 14. Les marnages, sur le plateau argilo-siliceux de la Puisaye (Yonne), sont faits avec une marne pierreuse, et ils sont très abondants; ils s'élèvent à 3,000 pieds cubes par hectare, forment une couche sur le sol de 4 à 5 lignes d'épaisseur, d'une marne qui contient 80 pour 100 de carbonate de chaux: cette abondance s'explique, parce que la marne est presque partout sous le sol, et que contenant beaucoup de carbonate de chaux, elle se délite assez difficilement; plusieurs années suffisent à peine pour cela. Le marnage, dans ce pays, avait lieu sur quelques points de temps immémorial, aussi les doses n'y sont que du tiers ou du quart de cette quantité; ils n'ont commencé à s'étendre que depuis quarante