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Liqueur : Un verre d’Elixir Combler. RECEVTE. — Boeuf de veau sauté au paprika. Détailler le cœur en petites escalopes. L’assaisonner de sel et de paprika et le sauter au beurre, en plein feu, le plus vivement possible pour l’empêcher de bouillir et, par suite, de durcir, Égoutter les escalopes de cœur; les conserver au chaud, au milieu du four. Mettre dans le sautoir 2 cuillerées d’oignon haché préalablement fondu au beurre. assaisonné de paprika, Déglacer d’un décilitre de vin blanc. Mouiller de 2 décilitres 1/2 de crème fraîche épaisse. Réduire de moitié. Ajouter, en cours de réduction, le jus rendu par le cœur. Compléter, hors du feu, avec une cuillerée de beurre frais, aciduler de quelques gouttes de jus de citron; remettre le cœur dans cette sauce; mélanger; dresser en timbale. PROSPER MONTAGNÉ. Goûtez le CACAO BOLIVAR, vous le trouverez tellement supérieur à tous les cacaos et chocolats que vous n’en voudrez plus d’autre. Pourquoi le Consommateur doit-il exiger LE CHOCOLAT MENIER (TABLETTES, BÂTONS, POUDRE) SANS AUCUN PRÉNOM Parce que les Tribunaux, pour éviter la confusion, ont obligé certains imitateurs à mettre un prénom devant leur nom. Si vous êtes pressé prenez le CHOCOLAT-MENIER EN POUDRE Exiger la Cartouche à 100 Une expérience de parachute Hier matin a eu lieu, à la tour Eiffel, une expérience de parachute faite par M. J. Ors, de Tours. Lancé du premier étage, l’appareil, lesté d’un sac de sable de 75 kilos, atterrit assez brusquement. Un bateau allemand coupé en deux Une aventure pénible est survenue au steamner allemand Orion. À la suite d’un choc violent, sur les côtes anglaises, le navire fut littéralement coupé en deux. Situation incorable, il faut le reconnaître, quand on craint de prendre l’eau, L’arrivée à Bagatelle du raid hippique À neuf heures vingt-sept du matin, hier, le premier des concurrents du raid hippique arrivé de Saint-Germain, le lieutenant Escudier, passait le poteau sur le terrain de Bagatelle. Le classement général donne la première place au maréchal des logis Denis; le premier des officiers est M. Pichon. «centmi-Exceis or-Ptootos;) Georges Ier sur son lit de mort Lorsque l’assassin
à 100 Une expérience de parachute Hier matin a eu lieu, à la tour Eiffel, une expérience de parachute faite par M. J. Ors, de Tours. Lancé du premier étage, l’appareil, lesté d’un sac de sable de 75 kilos, atterrit assez brusquement. Un bateau allemand coupé en deux Une aventure pénible est survenue au steamner allemand Orion. À la suite d’un choc violent, sur les côtes anglaises, le navire fut littéralement coupé en deux. Situation incorable, il faut le reconnaître, quand on craint de prendre l’eau, L’arrivée à Bagatelle du raid hippique À neuf heures vingt-sept du matin, hier, le premier des concurrents du raid hippique arrivé de Saint-Germain, le lieutenant Escudier, passait le poteau sur le terrain de Bagatelle. Le classement général donne la première place au maréchal des logis Denis; le premier des officiers est M. Pichon. «centmi-Exceis or-Ptootos;) Georges Ier sur son lit de mort Lorsque l’assassin du roi de Grèce eut perpétré son lâche attentat, le souverain fut transporté dans un hôpital de Salonique, où il repose ici dans la mort. Andrinople et ses arsenaux Dès que Chukri pacha se fut rendu compte de l’inutilité de toute résistance dans Andrinople, il incendia les arsenaux. On verra ici (dr) l’un de ces bâtiments aujourd’hui anéantis. Donc, M. Pujalet, sans vouloir s'immiscer dans les questions d'esthétique et en laissant ses collaborateurs spéciaux maîtres dans leur domaine, fit renaître la discipline disparue, assura un recrutement plus raisonné des gardiens, recrutement basé uniquement sur le mérite des candidats, habitua son personnel à plus d'obéissance et obtint également l'augmentation des cadres réguliers du personnel. C'est grâce à lui que nos collections se trouvent aujourd'hui bien défendues, grâce à lui également que toutes les salles du Louvre peuvent être quotidiennement ouvertes au public. Nous aurions voulu demander à M. Pujalet lui-même l'histoire de sa direction au Louvre; il nous a accueilli une fois de plus avec son amabilité ordinaire dans ce beau cabinet du pavillon Mollien, d'où les yeux embrassent la perspective admirable des Tuileries et des Champs-Élysées. Ce que j'ai fait au Louvre, nous répond M. Pujalet, je l'ai oublié moi-même;
ici (dr) l’un de ces bâtiments aujourd’hui anéantis. Donc, M. Pujalet, sans vouloir s'immiscer dans les questions d'esthétique et en laissant ses collaborateurs spéciaux maîtres dans leur domaine, fit renaître la discipline disparue, assura un recrutement plus raisonné des gardiens, recrutement basé uniquement sur le mérite des candidats, habitua son personnel à plus d'obéissance et obtint également l'augmentation des cadres réguliers du personnel. C'est grâce à lui que nos collections se trouvent aujourd'hui bien défendues, grâce à lui également que toutes les salles du Louvre peuvent être quotidiennement ouvertes au public. Nous aurions voulu demander à M. Pujalet lui-même l'histoire de sa direction au Louvre; il nous a accueilli une fois de plus avec son amabilité ordinaire dans ce beau cabinet du pavillon Mollien, d'où les yeux embrassent la perspective admirable des Tuileries et des Champs-Élysées. Ce que j'ai fait au Louvre, nous répond M. Pujalet, je l'ai oublié moi-même; il me semble que je n'y ai fait que des choses très simples, très naturelles et qui s'imposaient. Et puis, voyez-vous, dans la vie, j'aime mieux regarder en avant qu'en arrière. On ne saurait être plus modeste; aussi bien l'excellence de sa gestion n'échappera à personne. Tel est également l'avis du président du Conseil des ministres, M. Barthou vient de proposer à la grande chancellerie le nouveau directeur de la Sûreté générale pour le grade d'officier de la Légion d'honneur, « en récompense des très distingués services par lui rendus à la direction des Musées nationaux ». M. Pujalet prendra dès demain possession de ses fonctions nouvelles. L'ASSASSINAT DU PASSAGE CORBEAU La Sûreté procède à six arrestations Parmi les personnes incriminées, se trouvent la propre nièce du défunt et l'ami de celle-ci. Le 25 mars dernier, M. Piana, tenancier d'un hôtel meublé sis 14, passage du Corbeau, fut étranglé dans son lit, alors qu'il dormait profondément. Le vol avait été le mobile du crime et 1.600 francs en billets de banque, ainsi que plusieurs bijoux et quelques reconnaissances du Mont-de-Piété ne purent être retrouvés. Nous avions dit que l'attentat n'avait pu être accompli que par des familiers de la maison,
du président du Conseil des ministres, M. Barthou vient de proposer à la grande chancellerie le nouveau directeur de la Sûreté générale pour le grade d'officier de la Légion d'honneur, « en récompense des très distingués services par lui rendus à la direction des Musées nationaux ». M. Pujalet prendra dès demain possession de ses fonctions nouvelles. L'ASSASSINAT DU PASSAGE CORBEAU La Sûreté procède à six arrestations Parmi les personnes incriminées, se trouvent la propre nièce du défunt et l'ami de celle-ci. Le 25 mars dernier, M. Piana, tenancier d'un hôtel meublé sis 14, passage du Corbeau, fut étranglé dans son lit, alors qu'il dormait profondément. Le vol avait été le mobile du crime et 1.600 francs en billets de banque, ainsi que plusieurs bijoux et quelques reconnaissances du Mont-de-Piété ne purent être retrouvés. Nous avions dit que l'attentat n'avait pu être accompli que par des familiers de la maison, parfaitement à courant des habitudes de M. Piana. C'est effectivement parmi les personnes qui entouraient le tenancier de l'hôtel que la Sûreté a procédé, hier, à plusieurs arrestations. C'est ainsi que la nièce du défunt, Henriette Piana — celle-là même qui découvrit le crime — a été appréhendée par les inspecteurs chargés de l'enquête. Son ami, Orenio Surgnetti, sujet italien, a été également arrêté; ainsi que quatre locataires de l'hôtel, les nommés Auguste Saunier, interdit de séjour; Louis Tailliandière, ouvrier bijoutier; Marceau Guillaumin, charpentier, et Gaston Roger, découpeur sur métaux. Henriette Piana, Orenio Surgnetti et Auguste Saunier ont été mis sous mandat de dépôt, ainsi qu'une femme Hut-teau, dite Clément, qui était en compagnie d'Henriette Piana et qui fut d'hôtesse du célèbre Gallemin. On a trouvé sur Henriette Piana une certaine somme d'argent qu'elle ne pouvait régulièrement avoir en sa possession, ainsi que plusieurs des reconnaissances du Mont-de-Piété qui avaient appartenu à l'hôtelier. M. Raymond Poincaré ira à Ivry M. Jules Coutant, député, maire d'Ivry, s'est rendu, ces jours derniers à l'Élysée, pour inviter le président de la République à venir inaugurer le square d'Ivry, ainsi que la Gare d'eau et procéder à la pose de la première pierre de
inspecteurs chargés de l'enquête. Son ami, Orenio Surgnetti, sujet italien, a été également arrêté; ainsi que quatre locataires de l'hôtel, les nommés Auguste Saunier, interdit de séjour; Louis Tailliandière, ouvrier bijoutier; Marceau Guillaumin, charpentier, et Gaston Roger, découpeur sur métaux. Henriette Piana, Orenio Surgnetti et Auguste Saunier ont été mis sous mandat de dépôt, ainsi qu'une femme Hut-teau, dite Clément, qui était en compagnie d'Henriette Piana et qui fut d'hôtesse du célèbre Gallemin. On a trouvé sur Henriette Piana une certaine somme d'argent qu'elle ne pouvait régulièrement avoir en sa possession, ainsi que plusieurs des reconnaissances du Mont-de-Piété qui avaient appartenu à l'hôtelier. M. Raymond Poincaré ira à Ivry M. Jules Coutant, député, maire d'Ivry, s'est rendu, ces jours derniers à l'Élysée, pour inviter le président de la République à venir inaugurer le square d'Ivry, ainsi que la Gare d'eau et procéder à la pose de la première pierre de l'établissement de bains communaux et des nouveaux groupes scolaires d'Ivry et du Petit-Ivry. M. Coutant a rappelé à M. Poincaré la promesse qu'il lui avait faite — alors qu'il était encore président du Conseil — de visiter l'École d'apprentissage. Le président a répondu au député-maire : « Je vous le dois, j'irai. » M. Poincaré ira donc à Ivry dans les premiers jours de juillet. Il visitera également l'hospice d'Ivry et celui de Bicêtre, qui abritent 6.000 vieillards des deux sexes. BLOC NOTES Cercle du Luxembourg. — Demain, à 3 heures, aura lieu une conférence de M. l'abbé Bourgeois, curé de Saint-Marcel : « La journée d'un curé de Paris. » École des Hautes Études Sociales. — Demain, à 5 h. 1/2, M. Ernest Vincent parlera de l'action italienne en Tripolitaine, de la guerre italo-turque et de la question d'Orient. Les Médaillés Militaires. — Les Médaillés Militaires tiendront leur assemblée générale annuelle aujourd'hui dimanche, 30 mars, à 2 heures de l'après-midi au Musée social, 5, rue Las Cases. Cette réunion sera présidée par M. Th. Poitou, président général de la Société. Sem-blé ; et le ministre de la Guerre s'étant, entre l'extrême rigueur et le pardon absolu, prononcé pour une
dois, j'irai. » M. Poincaré ira donc à Ivry dans les premiers jours de juillet. Il visitera également l'hospice d'Ivry et celui de Bicêtre, qui abritent 6.000 vieillards des deux sexes. BLOC NOTES Cercle du Luxembourg. — Demain, à 3 heures, aura lieu une conférence de M. l'abbé Bourgeois, curé de Saint-Marcel : « La journée d'un curé de Paris. » École des Hautes Études Sociales. — Demain, à 5 h. 1/2, M. Ernest Vincent parlera de l'action italienne en Tripolitaine, de la guerre italo-turque et de la question d'Orient. Les Médaillés Militaires. — Les Médaillés Militaires tiendront leur assemblée générale annuelle aujourd'hui dimanche, 30 mars, à 2 heures de l'après-midi au Musée social, 5, rue Las Cases. Cette réunion sera présidée par M. Th. Poitou, président général de la Société. Sem-blé ; et le ministre de la Guerre s'étant, entre l'extrême rigueur et le pardon absolu, prononcé pour une amnistie qui, à l'exclusion des déserteurs, s'appliquerait à la fois aux jeunes gens ayant quitté l'Europe avant l'âge de vingt ans et à certaines catégories de réservistes auxquels leur situation sociale aurait rendu difficile l'accomplissement de leurs obligations, la Chambre a, par 336 voix contre 219, refusé aux déserteurs l'amnistie qu'elle a, par contre, accordée aux insoumis des armées de terre et de mer, ainsi qu'aux déserteurs des bâtiments de commerce. Il a été, en outre, stipulé que cette amnistie serait « entière et sans condition de service ». À la demande de M. Georges Berry, ont été également amnistiés, par 305 voix contre 211, les contrevenants aux lois des contributions indirectes, à condition que le montant de la contravention ne soit pas supérieur à 50 francs, les infractions aux lois sur les fraudes de substances alimentaires étant formellement exclues de cette faveur. M. Albert Thomas a alors présenté une disposition additionnelle ainsi conçue : Les agents, sous-agents et ouvriers des chemins de fer révoqués lors de la grève de 1910, sont réintégrés dans leurs emplois. Tout en reconnaissant qu'une pareille disposition dépassait les cadres d'une loi d'amnistie, il a plaidé avec succès les délinquants repentis ; et M. Barthou,
qu'elle a, par contre, accordée aux insoumis des armées de terre et de mer, ainsi qu'aux déserteurs des bâtiments de commerce. Il a été, en outre, stipulé que cette amnistie serait « entière et sans condition de service ». À la demande de M. Georges Berry, ont été également amnistiés, par 305 voix contre 211, les contrevenants aux lois des contributions indirectes, à condition que le montant de la contravention ne soit pas supérieur à 50 francs, les infractions aux lois sur les fraudes de substances alimentaires étant formellement exclues de cette faveur. M. Albert Thomas a alors présenté une disposition additionnelle ainsi conçue : Les agents, sous-agents et ouvriers des chemins de fer révoqués lors de la grève de 1910, sont réintégrés dans leurs emplois. Tout en reconnaissant qu'une pareille disposition dépassait les cadres d'une loi d'amnistie, il a plaidé avec succès les délinquants repentis ; et M. Barthou, président du Conseil, s'étant déclaré tout disposé à intervenir auprès des Compagnies pour leur demander d'user de la plus grande indulgence envers les cheminots révoqués, M. Albert Thomas a retiré son amendement pour le remplacer par le projet de résolution suivant, adopté à mains levées : La Chambre, prenant acte des déclarations du gouvernement, compte sur lui pour insister énergiquement auprès des compagnies pour obtenir la réintégration des cheminots révoqués. Enfin, M. Girod, auteur d'un amendement sur la réintégration des postiers, s'est contenté des explications fournies à ce sujet par M. Massé, ministre du Commerce, des Postes et Télégraphes, qui s'est dit décidé à établir une règle uniforme pour l'avancement, de façon à ce que tous les agents réintégrés à des dates différentes à la suite de la grève de 1910 soient traités sur le même pied que leurs camarades. À M. Lauche, qui réclamait la même bienveillance en faveur des instituteurs qui ont été l'objet de mesures administratives pour violation de la loi de 1884, le président du Conseil a répondu qu'il userait à leur égard de la même indulgence qu'envers les cheminots, ajoutant pourtant qu'il ne saurait être question, sous le couvert de l'amnistie, de laisser se reconstituer
des déclarations du gouvernement, compte sur lui pour insister énergiquement auprès des compagnies pour obtenir la réintégration des cheminots révoqués. Enfin, M. Girod, auteur d'un amendement sur la réintégration des postiers, s'est contenté des explications fournies à ce sujet par M. Massé, ministre du Commerce, des Postes et Télégraphes, qui s'est dit décidé à établir une règle uniforme pour l'avancement, de façon à ce que tous les agents réintégrés à des dates différentes à la suite de la grève de 1910 soient traités sur le même pied que leurs camarades. À M. Lauche, qui réclamait la même bienveillance en faveur des instituteurs qui ont été l'objet de mesures administratives pour violation de la loi de 1884, le président du Conseil a répondu qu'il userait à leur égard de la même indulgence qu'envers les cheminots, ajoutant pourtant qu'il ne saurait être question, sous le couvert de l'amnistie, de laisser se reconstituer les syndicats. Et la clôture de la discussion prononcée là-dessus, l'ensemble du projet de loi d'amnistie a été finalement adopté par 481 voix contre 36. Après quoi la Chambre s'est ajournée au 6 mai. — ANDRÉ DORIAC. Conseil des Ministres Les ministres et sous-secrétaires d'État se sont réunis hier matin, à l'Élysée, sous la présidence de M. Poincaré. Le président du Conseil a rappelé qu'il avait été entendu, sur la demande du gouvernement, par la commission de l'armée de la Chambre et par la commission sénatoriale de la réforme électorale. Il a rendu compte de ses auditions. Le ministre des Affaires étrangères a fait connaître la situation extérieure. Le président de la République a ensuite signé les nominations de MM. Hennion et Pujalet, dont nous parlons d'autre part. Le ministre de la Marine a présenté à la signature du président de la République le décret d'attribution du sous-secrétaire d'État de la Marine marchande. Le prochain conseil aura lieu mardi. La clôture du congrès des étudiants en médecine Le Congrès des étudiants en médecine, tenu à Paris, a pris fin hier après que diverses questions purement corporatives ou d'ordre intérieur ont été étudiées. C'est ainsi que l'ordre du jour attribua la
à l'Élysée, sous la présidence de M. Poincaré. Le président du Conseil a rappelé qu'il avait été entendu, sur la demande du gouvernement, par la commission de l'armée de la Chambre et par la commission sénatoriale de la réforme électorale. Il a rendu compte de ses auditions. Le ministre des Affaires étrangères a fait connaître la situation extérieure. Le président de la République a ensuite signé les nominations de MM. Hennion et Pujalet, dont nous parlons d'autre part. Le ministre de la Marine a présenté à la signature du président de la République le décret d'attribution du sous-secrétaire d'État de la Marine marchande. Le prochain conseil aura lieu mardi. La clôture du congrès des étudiants en médecine Le Congrès des étudiants en médecine, tenu à Paris, a pris fin hier après que diverses questions purement corporatives ou d'ordre intérieur ont été étudiées. C'est ainsi que l'ordre du jour attribua la trésorerie de l'Association à l'Association corporative de Lyon, et le secrétariat à l'Association d'Alger. C'est vraisemblablement dans cette dernière ville que se tiendra le prochain congrès. Le pèlerinage annuel des Jardies Le pèlerinage annuel des Jardies, organisé par la Société Gambetta, aura lieu à Ville-d'Avray le 13 avril prochain, à onze heures du matin, pour commémorer le soixante-quinzième anniversaire de la naissance de Gambetta. M. Stephen Pichon, (ministre des Affaires étrangères, prendra la parole au nom du gouvernement, et M. Eugène Etienne, ministre de la Guerre, président de la Société Gambetta, prononcera le discours d'usage, au nom des amis du grand patriote. FAITS DIVERS Cinq personnes asphyxiées accidentellement Le 25 mars dernier, M. Pierre Loubeau, trente-deux ans, et son amie, Mlle Marie Mormat, vingt-deux ans, venaient louer une chambre dans un hôtel, 6, rue Clément. Depuis le 27 au soir, le propriétaire de l'hôtel ne les avait pas revus. Pris d'inquiétude, il monta, hier matin, à la chambre occupée par le couple et frappa. N'obtenant pas de réponse, il prévint M. Cossin, commissaire de police du quartier de l'Odéon. On enfonça la porte et l'on trouva alors, étendus sur le lit, côte à côte et sans vie, M. Loubeau et
onze heures du matin, pour commémorer le soixante-quinzième anniversaire de la naissance de Gambetta. M. Stephen Pichon, (ministre des Affaires étrangères, prendra la parole au nom du gouvernement, et M. Eugène Etienne, ministre de la Guerre, président de la Société Gambetta, prononcera le discours d'usage, au nom des amis du grand patriote. FAITS DIVERS Cinq personnes asphyxiées accidentellement Le 25 mars dernier, M. Pierre Loubeau, trente-deux ans, et son amie, Mlle Marie Mormat, vingt-deux ans, venaient louer une chambre dans un hôtel, 6, rue Clément. Depuis le 27 au soir, le propriétaire de l'hôtel ne les avait pas revus. Pris d'inquiétude, il monta, hier matin, à la chambre occupée par le couple et frappa. N'obtenant pas de réponse, il prévint M. Cossin, commissaire de police du quartier de l'Odéon. On enfonça la porte et l'on trouva alors, étendus sur le lit, côte à côte et sans vie, M. Loubeau et son amie. L'enquête ouverte par M. Cossin a établi qu'on se trouvait en présence d'une double asphyxie accidentelle causée par une fissure de la cheminée installée dans la chambre. La mort paraît remonter à la nuit du 27 au 28 mars. Les corps des deux défunts ont été envoyés à la Morgue, aux fins d'autopsie. À Malakoff, trois personnes ont été victimes d'un accident semblable. Un triste accident qui aurait pu avoir de funestes conséquences a eu pour théâtre, l'autre nuit, un immeuble situé à Malakoff, 6, avenue de la République. À cette adresse, habitent depuis plusieurs mois un modeste mais coquet appartement, les époux Millonnet, le mari âgé de quarante-sept ans, la femme de cinq ans plus jeune, et leur fils Maurice, dix-huit ans. Hier matin, vers dix heures, les voisins étonnés de ne pas les avoir vus comme à d'ordinaire, informèrent aussitôt la concierge en compagnie de laquelle ils pénétrèrent dans le logis des époux Millonnet après en avoir enfoncé la porte. Un spectacle affreux s'offrit alors aux regards des assistants. Le mari et la femme gisaient dans leur lit et paraissaient ne plus donner signe de vie; il en était de même du jeune Maurice, lequel couchait
la Morgue, aux fins d'autopsie. À Malakoff, trois personnes ont été victimes d'un accident semblable. Un triste accident qui aurait pu avoir de funestes conséquences a eu pour théâtre, l'autre nuit, un immeuble situé à Malakoff, 6, avenue de la République. À cette adresse, habitent depuis plusieurs mois un modeste mais coquet appartement, les époux Millonnet, le mari âgé de quarante-sept ans, la femme de cinq ans plus jeune, et leur fils Maurice, dix-huit ans. Hier matin, vers dix heures, les voisins étonnés de ne pas les avoir vus comme à d'ordinaire, informèrent aussitôt la concierge en compagnie de laquelle ils pénétrèrent dans le logis des époux Millonnet après en avoir enfoncé la porte. Un spectacle affreux s'offrit alors aux regards des assistants. Le mari et la femme gisaient dans leur lit et paraissaient ne plus donner signe de vie; il en était de même du jeune Maurice, lequel couchait dans une pièce voisine de celle de ses parents. En toute hâte, un médecin appelé auprès des infortunés vint leur prodiguer des soins et put les rappeler à la vie. Toutefois, leur état est grave; aussi le praticien a-t-il ordonné leur transport d'urgence à l'hôpital Broussais. Le commissaire de police de Vanves, informé à son tour, se rendit sur les lieux et procéda à une enquête de laquelle il ressort que l'accident est dû au mauvais fonctionnement d'un poêle. NOSSART EST IDENTIFIE M. Court, chef de la brigade des anarchistes, est parvenu hier à établir l'identité exacte de cet étudiant russe Georges Nossart, arrêté dernièrement dans un café du quartier latin. Il s'agit en réalité d'un nommé Georges Kroustalof Nossart, âgé de trente-cinq ans, né à Saint-Pétersbourg (Russie). C'est lui, paraît-il, le promoteur de la grève générale qui éclata en 1905 à Saint-Pétersbourg. Il est président d'un très important groupement, la « Commission ouvrière ». C'est également lui qui détermina le mouvement gréviste chez les cheminots et les employés des postes et télégraphes de l'empire russe. Son influence était telle que le ministre de l'Intérieur, qui était à l'époque le comte Witte, dut composer avec lui pour assurer l'expédition des