jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
Addition d'une quantité suffisante de formaldéhyde pour empêcher le cervat dans le lait non traité. 289 Frais, conservés. Bœuf, mouvement. La mise en réserve n'a d'influence sur la vitamine B que dans le cas du porc, 9 ans. Porc. 290 Préparées commercialement et à la maison. Marmelades de pommes et de citron et de citron et de clémentine sont notoirement plus pauvres en vitamine B que celles préparées à la maison, données à poids égaux, sans tenir compte de la teneur en sucre. TABLEAU III. — STABILITÉ DE LA VITAMINE C INFLUENCE DE LA CHALEUR SUR LA VITAMINE C DES FRUITS. NUMÉROS D'ORDRE TRAITEMENT SUBSTANCE RÉSULTATS AUTEURS 291 Chauffé 3/4 h. à 110°. Jus d'orange. Avec 3 cc. par jour, le corps protecteur du scurvy, mais la croissance n'est pas aussi bonne que avec le jus cru. 292 Bouilli puis neutralisé. Donné en injections intraveineuses il guérit le scorbut du cobaye. 293 Bouilli pendant 10 min. Le pouvoir antiscorbutique est intact pour le cobaye. 294 Chauffées 1 h. à 100°. Framboises. Le pouvoir antiscorbutique est peu affecté à 100° et même à 110°. Les framboises sauvages gardent leur propriété antiscorbutique au moins 3 mois après le traitement. 295 Chauffé 1 h. à 70°. Jus d'orange. Pratiquement, les cobayes sont aussi bien protégés avec 1 cc., 5 par jour qu'avec la même quantité de jus frais non chauffé. 296 Chauffé 1 h. à 100°. Jus d'orange. La dose antiscorbutique pour les cobayes est de 1 cc., 5 à 3 cc. 297 Chauffé 1 h. à 130°, Jus d'orange. La dose antiscorbutique pour les cobayes est de 2 cc., à 3 cc. par jour. 298 Neutralisé puis chauffé 1 h. à 100°. La dose antiscorbutique pour les cobayes est de 1 cc., 5 à 3 cc. par jour. La neutralisation ne modifie pas la stabilité de la vitamine. 299 Mises en conserves. Oranges et mélanges 20 à ses en conserve, 3 cc. de jus pour protéger les cobayes du scorbut. C'est la dose minimale qui a été nécessaire avec le jus cru. 301 Chauffé 5 min. à 100°. Jus de citron. Le
h. à 70°. Jus d'orange. Pratiquement, les cobayes sont aussi bien protégés avec 1 cc., 5 par jour qu'avec la même quantité de jus frais non chauffé. 296 Chauffé 1 h. à 100°. Jus d'orange. La dose antiscorbutique pour les cobayes est de 1 cc., 5 à 3 cc. 297 Chauffé 1 h. à 130°, Jus d'orange. La dose antiscorbutique pour les cobayes est de 2 cc., à 3 cc. par jour. 298 Neutralisé puis chauffé 1 h. à 100°. La dose antiscorbutique pour les cobayes est de 1 cc., 5 à 3 cc. par jour. La neutralisation ne modifie pas la stabilité de la vitamine. 299 Mises en conserves. Oranges et mélanges 20 à ses en conserve, 3 cc. de jus pour protéger les cobayes du scorbut. C'est la dose minimale qui a été nécessaire avec le jus cru. 301 Chauffé 5 min. à 100°. Jus de citron. Le pouvoir antiscorbutique n'est pas sensiblement affecté. 301 Chauffé 3/4 d'heure. Le pouvoir antiscorbutique est diminué. 302 Cru. Jus d'orange. Avec 3 cc. par jour et par cobaye l'apport de vitamine C est suffisant pour une bonne croissance. 303 Chauffé 1/2 heure à 60°, en vase clos. Avec 3 cc par jour, par cobaye, l'apport de vitamine C est suffisant pour une bonne croissance. 304 Bouilli pendant une demi-heure. Jus d'orange. Avec 3 cc par jour, par cobaye les résultats sont aussi satisfaisants que avec le jus cru. 305 Non traitées. Pommes et bananes crues. À la dose de 10 gr. par jour elles protègent les cobayes du scorbut pendant 3 mois. 306 Chauffées un quart d'heure à 100° et bananes cuites, ne protègent plus les cobayes du scorbut. 307 Séchées de 55° à 60° puis cuites 1/4 d'heure à 100°. Pommes et bananes cuites ne suffisent pas pour protéger les cobayes du scorbut. 308 Bouillant pendant 15 min. Jus de rhubarbe. Les cobayes se guérissent du scorbut avec 1 cc. de ce jus. 309 Neutralisé et chauffé à 100°. Jus d'orange et de citron. Le jus frais seul est intrinsèque. Le chauffage altère la vitamine C, mais pas complètement. 310
jour, par cobaye, l'apport de vitamine C est suffisant pour une bonne croissance. 304 Bouilli pendant une demi-heure. Jus d'orange. Avec 3 cc par jour, par cobaye les résultats sont aussi satisfaisants que avec le jus cru. 305 Non traitées. Pommes et bananes crues. À la dose de 10 gr. par jour elles protègent les cobayes du scorbut pendant 3 mois. 306 Chauffées un quart d'heure à 100° et bananes cuites, ne protègent plus les cobayes du scorbut. 307 Séchées de 55° à 60° puis cuites 1/4 d'heure à 100°. Pommes et bananes cuites ne suffisent pas pour protéger les cobayes du scorbut. 308 Bouillant pendant 15 min. Jus de rhubarbe. Les cobayes se guérissent du scorbut avec 1 cc. de ce jus. 309 Neutralisé et chauffé à 100°. Jus d'orange et de citron. Le jus frais seul est intrinsèque. Le chauffage altère la vitamine C, mais pas complètement. 310 Cru. Jus de fraises. Avec 10 cc par jour les cobayes se guérissent du scorbut en 7 jours. 311 Bouilli pendant 5 min. Jus de fraises. 312 Crues, fraîches. Tomates. Il faut en donner 2 cc par jour pour obtenir une action antiscorbutique sur les cobayes. 313 Mises en bouteilles et conservées 4 mois. 314 Mises en conserves entières, consommées de suite. 315 Mises en conserve entières et conservées de 3 ans 9 mois à 4 ans. 316 Purée en conserve. Tomates. 317 Pommes crues, purée de pommes. La purée de pommes et les pommes cuites au cuir ont perdu toute leur vitamine C. Les pommes conservées par des procédés dans l'azote ont perdu différents et graduellement plus grande partie de leur vitamine C. Pas de perte de vitamine C avec le « Respiratory soaking process ». La mise en réserve au froid des pommes crues diminue leur teneur en vitamine C, alors que dans les pommes laissées à la température ordinaire elle ne diminue pas. INFLUENCE DE LA CHALEUR SUR LA VITAMINE C DU LAIT. TRÉTAMENT SUBSTANCE RÉSULTATS AUTEURS D'ORDRE Non chauffé. Lait. Est préventif du scorbut. Frölich, 140 pour les cobayes recevant de l'avoine. Pasteurisé. id. N'est pas
et conservées 4 mois. 314 Mises en conserves entières, consommées de suite. 315 Mises en conserve entières et conservées de 3 ans 9 mois à 4 ans. 316 Purée en conserve. Tomates. 317 Pommes crues, purée de pommes. La purée de pommes et les pommes cuites au cuir ont perdu toute leur vitamine C. Les pommes conservées par des procédés dans l'azote ont perdu différents et graduellement plus grande partie de leur vitamine C. Pas de perte de vitamine C avec le « Respiratory soaking process ». La mise en réserve au froid des pommes crues diminue leur teneur en vitamine C, alors que dans les pommes laissées à la température ordinaire elle ne diminue pas. INFLUENCE DE LA CHALEUR SUR LA VITAMINE C DU LAIT. TRÉTAMENT SUBSTANCE RÉSULTATS AUTEURS D'ORDRE Non chauffé. Lait. Est préventif du scorbut. Frölich, 140 pour les cobayes recevant de l'avoine. Pasteurisé. id. N'est pas préventif du scorbut pour les cobayes mis à l'avoine. Chauffé 20 minutes id. Epidémie de scorbut Hess. à 74°. parmi les enfants de l'hôpital en 1912. Chauffé 1/2 h. à 63°. id. Epidémie semblable en 1913. Chauffé 1/2 h. à 74°.. id. Epidémie de scorbut Hess. 182 Pasteurisation parmi les enfants de l'hôpital. Chauffé 1/2 h. à 63°. id. Le scorbut n'apparaît pas chez aucun des 6 enfants nourris avec ce lait. Un enfant a été guéri du scorbut, en prenant ce lait. Même lait. Le scorbut s'est développé dans l'expérience précédente, lait. Pasteurisé comme ci-dessus puis conservé dans la glace pendant 24 h. dans l'expérience précédente, lait. Pasteurisé par le chauffage à ébullition ou au-dessus du point d'ébullition pour des enfants nourris avec des boulettes hermétiquement fermées. Ce lait, aucun cas de scorbut ne s'est présenté. Non chauffé. Lait. À la dose de 45 cc. par jour, il prévient le scorbut chez les cobayes. Steenbock, 142 Chauffé 10 m. à 120°. id. On donnait 100 cc. par jour, mais les cobayes ne consommaient que 45 cc. Cette dose ne protégeait pas contre le scorbut. Conserves commerciales. Lait évaporé. N'avait pas de valeur antiscorbutique pour les cobayes. Conserves commerciales. Lait
enfants de l'hôpital. Chauffé 1/2 h. à 63°. id. Le scorbut n'apparaît pas chez aucun des 6 enfants nourris avec ce lait. Un enfant a été guéri du scorbut, en prenant ce lait. Même lait. Le scorbut s'est développé dans l'expérience précédente, lait. Pasteurisé comme ci-dessus puis conservé dans la glace pendant 24 h. dans l'expérience précédente, lait. Pasteurisé par le chauffage à ébullition ou au-dessus du point d'ébullition pour des enfants nourris avec des boulettes hermétiquement fermées. Ce lait, aucun cas de scorbut ne s'est présenté. Non chauffé. Lait. À la dose de 45 cc. par jour, il prévient le scorbut chez les cobayes. Steenbock, 142 Chauffé 10 m. à 120°. id. On donnait 100 cc. par jour, mais les cobayes ne consommaient que 45 cc. Cette dose ne protégeait pas contre le scorbut. Conserves commerciales. Lait évaporé. N'avait pas de valeur antiscorbutique pour les cobayes. Conserves commerciales. Lait condensé. À la dose de 250 gr. par jour, il guérissait et prévenait les enfants contre le scorbut dans la zone de guerre. Nature. Lait frais, À la dose de 80 à 150cc. par jour, donné aux cobayes de 300-400 gr. et aux singes de 2-3 kilos, il prévient contre le scorbut. TRÉTAMENT SUBSTANCE RÉSULTATS AUTEURS D'ORDRE Chauffé 5 m. 1/2 à Même lait que Se montre moins anticorbutique que cru et Hume. chauffé, mais plus qu'en poudre. Conserves commerciales. Lait condensé. Peut retenir beaucoup de vitamine C et être apte à guérir le scorbut infantile. Conserves commerciales. Lait condensé. Pas de perte de vitamine C, démontrée par des essais d'alimentation poursuivis sur des singes. Chauffé 40 m. à 60° Lait. Les cobayes ne meurent pas de scorbut quand le lait est chauffé dans du verre, mais ils meurent en 4 semaines quand le lait est chauffé dans du cuivre. Pasteurisé avec Lait. La teneur en vitamine C est de beaucoup influencée par le chauffage à 80°, en l'absence de cuivre. "Préparé au dessous du bouchon" Lait condensé. Contient le facteur antiscorbutique et peut se conserver pendant 15 mois. Après un barbotage d'air à 90 pendant 30 minutes. Eckles et
le scorbut. TRÉTAMENT SUBSTANCE RÉSULTATS AUTEURS D'ORDRE Chauffé 5 m. 1/2 à Même lait que Se montre moins anticorbutique que cru et Hume. chauffé, mais plus qu'en poudre. Conserves commerciales. Lait condensé. Peut retenir beaucoup de vitamine C et être apte à guérir le scorbut infantile. Conserves commerciales. Lait condensé. Pas de perte de vitamine C, démontrée par des essais d'alimentation poursuivis sur des singes. Chauffé 40 m. à 60° Lait. Les cobayes ne meurent pas de scorbut quand le lait est chauffé dans du verre, mais ils meurent en 4 semaines quand le lait est chauffé dans du cuivre. Pasteurisé avec Lait. La teneur en vitamine C est de beaucoup influencée par le chauffage à 80°, en l'absence de cuivre. "Préparé au dessous du bouchon" Lait condensé. Contient le facteur antiscorbutique et peut se conserver pendant 15 mois. Après un barbotage d'air à 90 pendant 30 minutes. Eckles et Wilson. Pas pasteurisé après barbotage d'air à 90 pendant 30 minutes. Bouilli. Valeur nutritive pratiquement égale à celle du lait cru. Pasteurisé à 63° pendant 30 minutes en l'agitant assez violemment. Pasteurisé en récipient fermé. Ne paraît pas perdre sa vitamine C. Pasteurisé pendant qu'on y fait barboter du gaz carbonique. Bouilli pendant 30 minutes. Ne paraît pas perdre sa vitamine C. INFLUENCE DE LA CHALEUR SUR LA VITAMINE C DES CHOUX. Non chauffés, Choux. Avec 30 gr. de pain de blé et quelques graines de moutarde, les cobayes se développent normalement. Chauffés 1/2 heure id. À la dose de 30 gr. par jour, avec du pain de blé permettent le développement des cobayes. Chauffés 1/2 heure à 100°, jour, avec du pain de blé. NUMÉROS TRÉTAMENT SUBSTANCE RÉSULTATS AUTEURS D'ORDRE Permettent le développement des cobayes. Holst et Frölich. Chauffés 1/2 heure à 110°. 30 gr. par jour, avec du pain de blé sont tous morts du scorbut. Crus. À la dose de 1 gr., 1 gr., 5 g. par jour par cobaye, protègent des cobayes nourris d'avoine, ils prévenant le scorbut. Chauffés 1 heure à 100°. Dans une souche jour par tête avec de l'avoine ont été protégés du
carbonique. Bouilli pendant 30 minutes. Ne paraît pas perdre sa vitamine C. INFLUENCE DE LA CHALEUR SUR LA VITAMINE C DES CHOUX. Non chauffés, Choux. Avec 30 gr. de pain de blé et quelques graines de moutarde, les cobayes se développent normalement. Chauffés 1/2 heure id. À la dose de 30 gr. par jour, avec du pain de blé permettent le développement des cobayes. Chauffés 1/2 heure à 100°, jour, avec du pain de blé. NUMÉROS TRÉTAMENT SUBSTANCE RÉSULTATS AUTEURS D'ORDRE Permettent le développement des cobayes. Holst et Frölich. Chauffés 1/2 heure à 110°. 30 gr. par jour, avec du pain de blé sont tous morts du scorbut. Crus. À la dose de 1 gr., 1 gr., 5 g. par jour par cobaye, protègent des cobayes nourris d'avoine, ils prévenant le scorbut. Chauffés 1 heure à 100°. Dans une souche jour par tête avec de l'avoine ont été protégés du scorbut à l'exception d'un seul. Traités à la vapeur Choux. À la dose de 30 gr. par jour, pendant 1/2 heure par cobaye, donnés avec du pain blanc retarde le développement du scorbut, mais tous les cobayes sont atteints. Traités à la vapeur Choux. 3 cobayes en recevant pendant 1/2 heure à 30 gr. chacun par jour sont atteints rapidement du scorbut. Chauffés une heure id. 3 cobayes en recevant à 90°, chacun 30 gr. par jour et 3 en recevant 15 gr. restent normaux pendant 90 jours. Chauffés 2 heures à 100°. Les cobayes qui en reçoivent chacun 15 gr. par jour, restent normaux pendant 90 jours. Chauffés 1 heure à id. 5 cobayes en recevant à 110°, 15 gr. par jour chacun ont présenté de légers symptômes de scorbut au bout de 85-112 jours. Chauffés 1 heure à id. 1 cobaye en recevant à 120°. chacun 15 gr. par jour ont tous présenté de légers symptômes après 90 jours, 355 Chauffés 2 heures à id. 2 cobayes en recevant id. 120°. chacun 15 gr. par jour ont tous présenté de légers symptômes après 18-26 jours, et les animaux ont vécu jusqu'à la fin de l'expérience, c'est-à-dire 90 j.
heure à 30 gr. chacun par jour sont atteints rapidement du scorbut. Chauffés une heure id. 3 cobayes en recevant à 90°, chacun 30 gr. par jour et 3 en recevant 15 gr. restent normaux pendant 90 jours. Chauffés 2 heures à 100°. Les cobayes qui en reçoivent chacun 15 gr. par jour, restent normaux pendant 90 jours. Chauffés 1 heure à id. 5 cobayes en recevant à 110°, 15 gr. par jour chacun ont présenté de légers symptômes de scorbut au bout de 85-112 jours. Chauffés 1 heure à id. 1 cobaye en recevant à 120°. chacun 15 gr. par jour ont tous présenté de légers symptômes après 90 jours, 355 Chauffés 2 heures à id. 2 cobayes en recevant id. 120°. chacun 15 gr. par jour ont tous présenté de légers symptômes après 18-26 jours, et les animaux ont vécu jusqu'à la fin de l'expérience, c'est-à-dire 90 j. 35 Chauffés 1 heures à id. 2 cobayes en recevant id. 130°. chacun 15 gr. par jour ont tous présenté des symptômes après 15-18 jours, mais légers et tous vivaient à la fin de l'expérience, c'est-à-dire après 90 jours. mutines TRAITEMENT SUBSTANCES RÉSULTATS AUTEURS D'ORDRE I 357 Chauffés 2 heures à Choux. 4 cobayes en recevant Delf. 1 130°. 15 gr. chacun par jour ont présenté des symptômes très nets de scorbut mais ils vivaient tous à la fin de l'expérience, c'est-à-dire après 86 jours. 358 Blanchis 3 minutes id. Les choux égouttés sont Campbell et dans le bicarbonate donnés comme aliment Chick. de soude dilué, mis dans des boites émaillées leur valeur antiscorbrique pleines d'eau bouillante fermées c'est-à-dire que les choux gardaient seule l'eau bouillante pendant 30 % de leur valeur during 1 h. 1/2. Temps. 15 gr. de choux poussés à la température au centre égouttés par jour, fournis de la boîte d'envie contenant assez de vitamine A during 1 heure. aux cobayes, mais pas assez de vitamine A pour la croissance. Il fallait aussi donner le jus dont la proportion est de 39 % de la contenance de la boîte. 359 Cru. Jus de choux Allons-de 1
à Choux. 4 cobayes en recevant Delf. 1 130°. 15 gr. chacun par jour ont présenté des symptômes très nets de scorbut mais ils vivaient tous à la fin de l'expérience, c'est-à-dire après 86 jours. 358 Blanchis 3 minutes id. Les choux égouttés sont Campbell et dans le bicarbonate donnés comme aliment Chick. de soude dilué, mis dans des boites émaillées leur valeur antiscorbrique pleines d'eau bouillante fermées c'est-à-dire que les choux gardaient seule l'eau bouillante pendant 30 % de leur valeur during 1 h. 1/2. Temps. 15 gr. de choux poussés à la température au centre égouttés par jour, fournis de la boîte d'envie contenant assez de vitamine A during 1 heure. aux cobayes, mais pas assez de vitamine A pour la croissance. Il fallait aussi donner le jus dont la proportion est de 39 % de la contenance de la boîte. 359 Cru. Jus de choux Allons-de 1 à 5 par Delf. verts ou jour, par cobaye il préblancs. vient le scorbut. 360 Chauffé 1 h. à 100°. id. Il faut 7 cc. 5 à 10 cc. id. pour préserver les cobayes du scorbut. 361 Chauffé 20 minutes id. La même dose préserve id. à 100°. du scorbut, il n'y a pas de différence entre le chauffage pendant 20 m. et une heure. 367 Cuits dans une marmitte ouverte, et pour que l'apport de vitamine antiscorbrique soit suffisant Richter et pour le cobaye, alors Watkins. qu'il suffit de 1 gr. cru. 363 Mis en conserves et id. Il faut 4 à 5 gr. par jour, Eddy et Kohmaintehus 30 micomme source de vitamine. 849 minutes à 100-115,5° et vitamine antiscorbrique, au cobaye, au lieu de 1 gr. cru et 20 gr. cuits à la maison. INFLUENCE DE LA CHAUFEUR SUR LA VITAMINE DES AUTRES LÉGUMES 364 Traitée à la vapeur Pommes de A. la dose de 17 ou-20 gr. Chick et Rhô pendant 1/2 heure terre. a la même valeur antiscorbrique pour les cobayes que 1,5 à 3 cc de jus d'orange. 365 Chauffés 1/4 d'heure Choux et lentement à 100°. Destruction plus complète de la vitamine II
il n'y a pas de différence entre le chauffage pendant 20 m. et une heure. 367 Cuits dans une marmitte ouverte, et pour que l'apport de vitamine antiscorbrique soit suffisant Richter et pour le cobaye, alors Watkins. qu'il suffit de 1 gr. cru. 363 Mis en conserves et id. Il faut 4 à 5 gr. par jour, Eddy et Kohmaintehus 30 micomme source de vitamine. 849 minutes à 100-115,5° et vitamine antiscorbrique, au cobaye, au lieu de 1 gr. cru et 20 gr. cuits à la maison. INFLUENCE DE LA CHAUFEUR SUR LA VITAMINE DES AUTRES LÉGUMES 364 Traitée à la vapeur Pommes de A. la dose de 17 ou-20 gr. Chick et Rhô pendant 1/2 heure terre. a la même valeur antiscorbrique pour les cobayes que 1,5 à 3 cc de jus d'orange. 365 Chauffés 1/4 d'heure Choux et lentement à 100°. Destruction plus complète de la vitamine II LÉGUMES TRAITEMENT SUBSTANCE RÉSULTATS AUTEURS D'ORDRE mées. dans antiscorbrique qu'à l'acide citrique après avoir été bouillis. que à 0,5 %. 366 Bouillies. Pommes de Une cuillerée à soupe Hess et terre. est plus efficace au point de vue antiscorbutique qu'une demie banane. 367 Cuites pendant 3/4 Vieilles carottes 35 gr. par jour, par cobaye mis au régime Unger. seigle-avoine ne préviennent pas contre le scorbut. 368 Crues. id. La dose de 35 gr. par jour par cobaye, guérit le scorbut produit par le régime précédent. 369 Cuites 3/4 d'heure id. La dose de 35 gr. par jour dans le vinaigre à 10 contre le scorbut. 370 Crues, id. La dose de 10 gr. par jour par cobaye ne guérit pas le scorbut. 371 id. Carottes nouvelles. La dose de 10 gr. par jour par cobaye, guérit le scorbut. 372 Conserves commerciales, gardées pendant un an. conserve. ne protègent pas les cobayes du scorbut. 3 cc suffisent dans certains cas, 5 cc suffisent dans tous les cas. 373 Bouilli pendant 5 m. Même jus de La dose de 5 cc par jour, id. tomate que guérit le scorbut, mais ci-dessus la croissance n'est pas bonne qu'avec le jus non bouilli. 374
par jour, par cobaye mis au régime Unger. seigle-avoine ne préviennent pas contre le scorbut. 368 Crues. id. La dose de 35 gr. par jour par cobaye, guérit le scorbut produit par le régime précédent. 369 Cuites 3/4 d'heure id. La dose de 35 gr. par jour dans le vinaigre à 10 contre le scorbut. 370 Crues, id. La dose de 10 gr. par jour par cobaye ne guérit pas le scorbut. 371 id. Carottes nouvelles. La dose de 10 gr. par jour par cobaye, guérit le scorbut. 372 Conserves commerciales, gardées pendant un an. conserve. ne protègent pas les cobayes du scorbut. 3 cc suffisent dans certains cas, 5 cc suffisent dans tous les cas. 373 Bouilli pendant 5 m. Même jus de La dose de 5 cc par jour, id. tomate que guérit le scorbut, mais ci-dessus la croissance n'est pas bonne qu'avec le jus non bouilli. 374 Bouilli pendant 15 m. Pois et lentement ont perdu 75 % de leur valeur antiscorbrique Chick et Delf. mées. pour les cobayes. 375 Même expérience Jeunes haricots Les haricots égouttés, Campbell et que en 358. Échaudés à rameau donnés en nourriture Chick pendant 4 minutes conservés, ont perdu 90 % de leur valeur antiscorbrique; ils ont gardé 1 h. le second jour. 10 % de leur valeur antiscorbrique; ils n'entrent au centre que pour 63 % de la contenance de la boîte. Conservés 2,3 mois. 376 Non traitées. Pommes de terre 10 gr. par jour par cobaye protègent les cobayes du scorbut. 377 Chauffées 1/4 d'heure Pommes de terre 10 gr. protègent aussi id. à 100°. terre. bien que 10 gr. de pommes de terre crues. Les auteurs ne précisent pas si l'eau de cuisson était donnée. 378 Chauffées 1 h. à 100°. Pommes de terre 10 gr. par jour ne retarden pas l'apparition du scorbut. Les auteurs ne précisent pas si l'eau de cuisson était donnée. 379 Cru. Jus de nectar Ladosede 2cc 5 par jour, Delf. suédois. par cobaye, protège du scorbut. 380 Chauffé 1 h. à 80°. id. La dose de 5 cc par jour, id. par
de leur valeur antiscorbrique; ils ont gardé 1 h. le second jour. 10 % de leur valeur antiscorbrique; ils n'entrent au centre que pour 63 % de la contenance de la boîte. Conservés 2,3 mois. 376 Non traitées. Pommes de terre 10 gr. par jour par cobaye protègent les cobayes du scorbut. 377 Chauffées 1/4 d'heure Pommes de terre 10 gr. protègent aussi id. à 100°. terre. bien que 10 gr. de pommes de terre crues. Les auteurs ne précisent pas si l'eau de cuisson était donnée. 378 Chauffées 1 h. à 100°. Pommes de terre 10 gr. par jour ne retarden pas l'apparition du scorbut. Les auteurs ne précisent pas si l'eau de cuisson était donnée. 379 Cru. Jus de nectar Ladosede 2cc 5 par jour, Delf. suédois. par cobaye, protège du scorbut. 380 Chauffé 1 h. à 80°. id. La dose de 5 cc par jour, id. par cobaye, protège du scorbut. 381 Chauffé 1 h. à 100°. id. La dose de 5 cc par jour. id. par cobaye, protège du scorbut. 382 Chauffé 1 h. 110°. id. La dose de 5 cc par jour, id. par cobaïe, protège du scorbut. Chauffé 1 h. à 130°, id. Ladose de l'Occipare jour, id. par cobaïe, protège du scorbut. Bouilli pendant 1 h. Jus de tomate a perdu 50 % de sa valeur. Lamer, les en couleur antiscorbutique. Campbell serve. Sherman. Bouilli pendant 4 h. id. A perdu 70 % de sa valeur. Lamer, les en couleur antiscorbutique. Chauffés à 126°, à Avoine et soie. Les cobaïes meurent en Rossi à l'autoclave, dans des pots ouverts, et un peu plus de 20 jours des pots ouverts, et avec la préparation faite chauffés à 126° dans des pots ouverts ils survivent plus de 2 mois, métier jusqu'à la fin de l'expérience avec la préparation en bouteilles fermées. Non traitées. Tomates fraîches par jour protègent les cobaïes du scorbut. Chauffées 1 heure à id. La dose de 10 gr. par jour protège les cobaïes du scorbut. Mises en boîtes et conservées 1/2 h. à 121°. Elles protègent expérimentalement, les cobaïes du scorbut.