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terrain. — Composition de l'onguent et de l'emplâtre du jardinier. — Plantation de la vigne. — Soins nécessaires ou utiles aux arbres. — Taille des arbres fruitiers. — Temps convenable à la taille. Motifs de la taille. Treillis. — Taille des arbres en contre-espalier, — en palissades, en buisson, — en quenouille. — De l'arcure des bourgeons. — Abri pour les arbres. — Quels arbres doivent être couverts. — En quels temps on place les abris. — Abris de paillassons, de toile — de branchages, — pour le figuier. — Ebourgeonnement, — son but, — ses diverses variétés. — Pincement. — Récolte des fruits, moyen de les conserver. Maladies des arbres, — jaunisse, — rouille, — blanc, — exfoliation, gomme, — cloque. — Animaux et insectes ennemis des arbres, — rongeurs, — taupes. Insectes orthoptères, hyménoptères, diptères, coléoptères et lépidoptères. — Limace et limaçons. — Vers. 3°. Mémoire et instruction sur les troupeaux de progression, c'est-à-dire sur les moyens de généraliser les troupeaux de race pure en France, suivis de quelques idées sur la trop courte durée des baux à ferme, et d'un projet de bail rédigé dans cet esprit; par M. le vicomte Morel de Vindé, pair de France. Un vol. in-8°, avec tableaux.. 2 fr, 50 c. M. le vicomte Morel de Vindé a cherché, dans cet ouvrage, la solution du problème suivant: "Généraliser entièrement les troupeaux purs d'origine, dans toutes les grandes propriétés, sans occasionner l'emploi de capitaux plus forts, ni un espace de temps plus considérable que n'exigerait la formation d'un troupeau métis parvenu à la cinquième génération." Pour y parvenir, il s'occupe d'abord à montrer les inconvénients de l'emploi des mâles métis, et prouve que la proscription de ces béliers est autant dans l'intérêt des particuliers que dans celui de l'administration ; il établit que jamais le métis, à quelque degré d'amélioration qu'il soit arrivé, ne peut devenir un mérinos pur, et que son emploi, comme étalon, tend toujours à faire reculer les perfectionnements déjà obtenus ; il prouve ensuite les avantages du troupeau de progression, composé primitivement d'un petit nombre de bêtes pures, répandues
Un vol. in-8°, avec tableaux.. 2 fr, 50 c. M. le vicomte Morel de Vindé a cherché, dans cet ouvrage, la solution du problème suivant: "Généraliser entièrement les troupeaux purs d'origine, dans toutes les grandes propriétés, sans occasionner l'emploi de capitaux plus forts, ni un espace de temps plus considérable que n'exigerait la formation d'un troupeau métis parvenu à la cinquième génération." Pour y parvenir, il s'occupe d'abord à montrer les inconvénients de l'emploi des mâles métis, et prouve que la proscription de ces béliers est autant dans l'intérêt des particuliers que dans celui de l'administration ; il établit que jamais le métis, à quelque degré d'amélioration qu'il soit arrivé, ne peut devenir un mérinos pur, et que son emploi, comme étalon, tend toujours à faire reculer les perfectionnements déjà obtenus ; il prouve ensuite les avantages du troupeau de progression, composé primitivement d'un petit nombre de bêtes pures, répandues sans autre soin qu'une marque particulière dans le troupeau, d'abord commun, puis métis, s'agrandissant successivement de ses propres produits, bannissant du troupeau, à mesure qu'il s'agrandit, les bêtes métisses qu'il remplace, et finissant, après un certain nombre d'années, par être entièrement composé d'individus de race pure. L'auteur a indiqué d'une manière précise, dans une suite de tableaux disposés avec beaucoup de soins, toutes les différentes progressions dans lesquelles on peut amener un troupeau : il fait connaître les soins à donner aux bêtes métisses, ainsi que l'ordre à établir dans ces brebis, qui ne doivent quitter le troupeau qu'au fur et à mesure qu'elles sont remplacées par des pures ; il apprend encore, par des moyens simples, à reconnaître ces animaux sans confondre leurs différentes générations, qu'il est souvent impossible de distinguer d'après la simple inspection de la toison. Ces détails, ceux surtout qui ont pour objet les produits comparés des divers modes de composition des troupeaux de progression, répandent un grand intérêt sur l'ouvrage de M. de Vincelette, et en forment un manuel très utile à tous ceux qui se livrent à cette branche intéressante de l'agriculture. L'auteur termine par des considérations sur les baux à long terme, et
manière précise, dans une suite de tableaux disposés avec beaucoup de soins, toutes les différentes progressions dans lesquelles on peut amener un troupeau : il fait connaître les soins à donner aux bêtes métisses, ainsi que l'ordre à établir dans ces brebis, qui ne doivent quitter le troupeau qu'au fur et à mesure qu'elles sont remplacées par des pures ; il apprend encore, par des moyens simples, à reconnaître ces animaux sans confondre leurs différentes générations, qu'il est souvent impossible de distinguer d'après la simple inspection de la toison. Ces détails, ceux surtout qui ont pour objet les produits comparés des divers modes de composition des troupeaux de progression, répandent un grand intérêt sur l'ouvrage de M. de Vincelette, et en forment un manuel très utile à tous ceux qui se livrent à cette branche intéressante de l'agriculture. L'auteur termine par des considérations sur les baux à long terme, et par un projet de bail à ferme pour vingt-sept ans, dont les clauses méritent d'être adoptées par les propriétaires et par les fermiers, dont elles concilieraient les intérêts réciproques. 4°. Des Haras domestiques en France ; par M. Huzard fils. Un vol. in-8°. 6 fr. L'élève des chevaux, plus négligée en France qu'aucune autre branche de l'économie publique, pourrait devenir, avec l'assistance des progrès de l'industrie, une grande source d'améliorations agricoles et de richesses pour le royaume ; c'est dans l'espérance de concourir à ses progrès que M. Huzard a composé ce livre. Une autre considération l'a encore porté à le rédiger, c'est que la plupart des auteurs qui ont traité le même sujet se sont occupés plutôt des haras de l'État que de ceux des particuliers ; cependant ces derniers intéressent bien davantage la prospérité agricole, et c'est faute de connaître assez les moyens de bien faire, pour les établir avec fruit, que beaucoup de cultivateurs n'ont pas réussi aussi lucrativement qu'il eût été nécessaire pour encourager et propager cette spéculation qui pourrait devenir aussi avantageuse à l'intérêt particulier que profitable aux intérêts généraux du pays. L'auteur a divisé son ouvrage en dix-sept chapitres, sous-divisés eux-mêmes en articles, dont
en France qu'aucune autre branche de l'économie publique, pourrait devenir, avec l'assistance des progrès de l'industrie, une grande source d'améliorations agricoles et de richesses pour le royaume ; c'est dans l'espérance de concourir à ses progrès que M. Huzard a composé ce livre. Une autre considération l'a encore porté à le rédiger, c'est que la plupart des auteurs qui ont traité le même sujet se sont occupés plutôt des haras de l'État que de ceux des particuliers ; cependant ces derniers intéressent bien davantage la prospérité agricole, et c'est faute de connaître assez les moyens de bien faire, pour les établir avec fruit, que beaucoup de cultivateurs n'ont pas réussi aussi lucrativement qu'il eût été nécessaire pour encourager et propager cette spéculation qui pourrait devenir aussi avantageuse à l'intérêt particulier que profitable aux intérêts généraux du pays. L'auteur a divisé son ouvrage en dix-sept chapitres, sous-divisés eux-mêmes en articles, dont les principaux sujets sont : — Les différentes espèces de haras, — sauvages, — parques, — domestiques. — Dans quelles exploitations rurales est-il possible ou avantageux d'avoir un haras ? — Race, manière dont elle se forme et se conserve. — Races actuelles de chevaux élevés en France. — Races étrangères. — Introduction de la race sur l'exploitation par la méthode du métissage ou par celle de progression. — Amélioration de la race par le choix des étalons et des juments. — Saillie. — Gestation. — Avortement. — Mise-bas. — Allaitement, sevrage et soins à donner au poulain pendant les quatre premières années. — Castration. — Ferrure. — Cécité. — Établissements publics relatifs aux haras. Dépôts d'étalons, — de poulains. — Primes. — Courses de chevaux. Haras militaires. — Dépôts de remonte. — Foire de chevaux. — Chevaux de poste et de charroi. 5°. Des charbonnages. Moniteur rural, ou Traité élémentaire de l'agriculture en France, avec des tableaux et modèles d'états propres à se rendre compte des diverses parties de l'administration d'un domaine, avec cette épigraphe : "Que j'aime le mortel, noble dans ses pensées, Qui cultive à la fois son esprit et ses champs." In-8°, tableaux. 6 fr. Ce
étrangères. — Introduction de la race sur l'exploitation par la méthode du métissage ou par celle de progression. — Amélioration de la race par le choix des étalons et des juments. — Saillie. — Gestation. — Avortement. — Mise-bas. — Allaitement, sevrage et soins à donner au poulain pendant les quatre premières années. — Castration. — Ferrure. — Cécité. — Établissements publics relatifs aux haras. Dépôts d'étalons, — de poulains. — Primes. — Courses de chevaux. Haras militaires. — Dépôts de remonte. — Foire de chevaux. — Chevaux de poste et de charroi. 5°. Des charbonnages. Moniteur rural, ou Traité élémentaire de l'agriculture en France, avec des tableaux et modèles d'états propres à se rendre compte des diverses parties de l'administration d'un domaine, avec cette épigraphe : "Que j'aime le mortel, noble dans ses pensées, Qui cultive à la fois son esprit et ses champs." In-8°, tableaux. 6 fr. Ce traité est divisé en deux parties. La première comprend les préceptes, les documents qui concernent la culture des plantes, l'éducation, la conduite et l'emploi des bestiaux, ainsi que le traitement de leurs maladies ; sur la construction, les usages, les règles rurales ; enfin tout ce qui a trait et peut intéresser le plus l'économie rurale. En se bornant à ces détails, quelque précieux qu'ils soient, on n'aurait encore que des principes incomplets, si le cultivateur ne pouvait se rendre compte, à chaque instant, de ses opérations, soit qu'elles se bornent à la pratique reçue, soit qu'elles aient pour objet quelques améliorations. Pour arriver à ce résultat, formant la seconde partie de son ouvrage, l'auteur a imaginé un tableau, dans lequel, d'un coup d'œil, on pourra voir le rapport de la récolte à la semence, champ par champ ; les remarques relatives à la nature du sol, au labourage, aux influences atmosphériques sur la végétation, et les dépenses de toute espèce qu'une exploitation rurale nécessite, et un journal pour la vente des grains et autres productions, dont le résultat doit fixer la balance entre la recette et la dépense ; enfin un autre tableau, qui concerne exclusivement le nombre de
peut intéresser le plus l'économie rurale. En se bornant à ces détails, quelque précieux qu'ils soient, on n'aurait encore que des principes incomplets, si le cultivateur ne pouvait se rendre compte, à chaque instant, de ses opérations, soit qu'elles se bornent à la pratique reçue, soit qu'elles aient pour objet quelques améliorations. Pour arriver à ce résultat, formant la seconde partie de son ouvrage, l'auteur a imaginé un tableau, dans lequel, d'un coup d'œil, on pourra voir le rapport de la récolte à la semence, champ par champ ; les remarques relatives à la nature du sol, au labourage, aux influences atmosphériques sur la végétation, et les dépenses de toute espèce qu'une exploitation rurale nécessite, et un journal pour la vente des grains et autres productions, dont le résultat doit fixer la balance entre la recette et la dépense ; enfin un autre tableau, qui concerne exclusivement le nombre de bestiaux entretenus dans le domaine, leur amélioration et leur commerce. C'est de cette manière que l'on peut établir un état de situation indispensable dans toute espèce d'établissement, si l'on veut éviter un désordre qui conduit tôt ou tard à une ruine assurée. C'est surtout à l'aide de ces tableaux que l'on pourra connaître et constater les succès, les améliorations que l'on aura obtenus. Un registre tenu de cette manière, avec une exactitude scrupuleuse, sera le véritable thermomètre qui fixera les degrés de perfection à laquelle l'agriculture aura été portée. PUBLICATIONS NOUVELLES. RÉPONSES à quelques observations sur les haras, et réflexions sur l'élève du cheval en Normandie; par M. H. In-8°, 1 fr. 50 c., et 1 fr. 75 c., franc de port. RECUEIL DE MACHINES, instruments et appareils qui servent à l'économie rurale, tels que charrues, semoirs, herses, moulins, tarares, machines à élever l'eau, à fabriquer le sucre de betteraves, etc.; publié, avec les détails nécessaires à la construction, par M. Leblanc. Deuxième partie. Grand 10-fol. oblong; livr. 1 — 10, à 6 fr., ensemble 60 fr. Aux AGRICULTEURS FRANÇAIS. État critique de l'agriculture, et moyens d'y porter remède; par M. Lechevalier. In-8°, 1 fr., et 1 fr. 15 c.,
l'on pourra connaître et constater les succès, les améliorations que l'on aura obtenus. Un registre tenu de cette manière, avec une exactitude scrupuleuse, sera le véritable thermomètre qui fixera les degrés de perfection à laquelle l'agriculture aura été portée. PUBLICATIONS NOUVELLES. RÉPONSES à quelques observations sur les haras, et réflexions sur l'élève du cheval en Normandie; par M. H. In-8°, 1 fr. 50 c., et 1 fr. 75 c., franc de port. RECUEIL DE MACHINES, instruments et appareils qui servent à l'économie rurale, tels que charrues, semoirs, herses, moulins, tarares, machines à élever l'eau, à fabriquer le sucre de betteraves, etc.; publié, avec les détails nécessaires à la construction, par M. Leblanc. Deuxième partie. Grand 10-fol. oblong; livr. 1 — 10, à 6 fr., ensemble 60 fr. Aux AGRICULTEURS FRANÇAIS. État critique de l'agriculture, et moyens d'y porter remède; par M. Lechevalier. In-8°, 1 fr., et 1 fr. 15 c., franc de port. LA CLEF DE L'INDUSTRIE et des sciences qui se rattachent aux arts industriels, ou Table générale, par ordre alphabétique de matières, de ce que contiennent de relatif à l'industrie, 1° le Conservatoire des arts et métiers, 2° les brevets d'invention, et 3° cent trente-huit ouvrages périodiques et autres, français et anglais, les plus estimés. Ouvrage utile aux personnes qui s'occupent de recherches industrielles, de constructions et de fabrications quelconques, d'agriculture, de mathématiques, d'hydraulique, de chimie, de physique, d'art militaire, de navigation, d'astronomie, d'architecture, de distillation, etc., et nécessaire dans toutes les bibliothèques qui contiennent des ouvrages relatifs à l'industrie et aux sciences qui prêtent leur secours aux arts industriels. Deuxième édit., par M. Armonville, rédacteur du Recueil des brevets d'invention, et ancien secrétaire général du Conservatoire royal des arts et métiers. 3 vol. ill-So, 14 fr., et 19 fr., franc de port. N° 102. Mois de Décembre 1855. MÉMOIRES ET OBSERVATIONS PRATIQUES D'AGRICULTURE. DES DIFFÉRENTS MOYENS D'AMÉNDER LE SOL, Par M. Puvis. (Suite, voyez pages 66, 158, 261 et 325, tome 15, et pages 80 et 241, tome 16.) On le met sur le sol à la quantité de trente à soixante charretées par hectare, suivant la
autres, français et anglais, les plus estimés. Ouvrage utile aux personnes qui s'occupent de recherches industrielles, de constructions et de fabrications quelconques, d'agriculture, de mathématiques, d'hydraulique, de chimie, de physique, d'art militaire, de navigation, d'astronomie, d'architecture, de distillation, etc., et nécessaire dans toutes les bibliothèques qui contiennent des ouvrages relatifs à l'industrie et aux sciences qui prêtent leur secours aux arts industriels. Deuxième édit., par M. Armonville, rédacteur du Recueil des brevets d'invention, et ancien secrétaire général du Conservatoire royal des arts et métiers. 3 vol. ill-So, 14 fr., et 19 fr., franc de port. N° 102. Mois de Décembre 1855. MÉMOIRES ET OBSERVATIONS PRATIQUES D'AGRICULTURE. DES DIFFÉRENTS MOYENS D'AMÉNDER LE SOL, Par M. Puvis. (Suite, voyez pages 66, 158, 261 et 325, tome 15, et pages 80 et 241, tome 16.) On le met sur le sol à la quantité de trente à soixante charretées par hectare, suivant la nature du sol; son action paraît au moins aussi efficace que celle de la marne, et sa durée se prolonge longtemps. On l'emploie, en Angleterre, à moindre dose qu'en France, à moitié de la plus faible dose de la Touraine; les qualités particulières et les forces fécondantes peuvent être différentes, car les bancs sont composés de familles de coquilles très diverses; en sorte que chacun peut avoir raison dans sa pratique. La durée d'un falunage, en Angleterre, se prolonge plus que celle de la marne; on en renouvelle l'énergie avec un compost de fumier et coquilles, comme pour la marne et la chaux: le sol en est grandement amélioré, plus encore, à ce qu'il semble que par la chaux ou la marne. Il pourrait bien être vrai que ces coquillages puissent, en effet, contenir quelques substances albumineuses, quelques parties animales, qui ajouteraient à l'effet du carbonate de chaux, qui en forme la base principale. On trouve, en France, des bancs de coquillages dans beaucoup de lieux: on parle de ceux des environs de Dax, de Grignon (Seine-et-Oise), de Courtagnon (Marne); mais les conchyologistes semblent en avoir tiré plus de parti que les agriculteurs. Il y en a sans doute encore
car les bancs sont composés de familles de coquilles très diverses; en sorte que chacun peut avoir raison dans sa pratique. La durée d'un falunage, en Angleterre, se prolonge plus que celle de la marne; on en renouvelle l'énergie avec un compost de fumier et coquilles, comme pour la marne et la chaux: le sol en est grandement amélioré, plus encore, à ce qu'il semble que par la chaux ou la marne. Il pourrait bien être vrai que ces coquillages puissent, en effet, contenir quelques substances albumineuses, quelques parties animales, qui ajouteraient à l'effet du carbonate de chaux, qui en forme la base principale. On trouve, en France, des bancs de coquillages dans beaucoup de lieux: on parle de ceux des environs de Dax, de Grignon (Seine-et-Oise), de Courtagnon (Marne); mais les conchyologistes semblent en avoir tiré plus de parti que les agriculteurs. Il y en a sans doute encore dans un grand nombre d'autres lieux: c'est là aussi une de nos richesses minérales dont nous sommes bien loin de tirer tout le parti convenable; car en employant le falun à la dose de 100 hectolitres par hectare, comme en Angleterre, on pourrait le transporter à distance, soit par eau, soit par des voitures; et ce qui le recommanderait encore autant, c'est que dans aucun des lieux où on l'emploie, le falun n'est accusé d'avoir appauvri le sol; au contraire, on le trouve partout amélioré. Sulfate de chaux, gypse, plâtre. Le sulfate de chaux est un composé calcaire qui se distingue de tous les autres par ses effets sur le sol; il offre dans les circonstances de son emploi et des résultats qu'il produit un grand nombre d'anomalies, dont il est fort difficile de rendre raison. La plupart des agronomes ont voulu expliquer ses effets; Davy, Thaër, Chaptal, Bosc, Rosier, Soquet, Pictet, et une foule d'autres, ont tour à tour produit des théories que les faits ni l'expérience n'ont justifiées. Nous nous contenterons donc ainsi de recueillir les principaux faits de pratique non contestés en indiquant les doutes là où ils se trouvent. Nous remarquerons d'abord qu'une foule de faits
soit par des voitures; et ce qui le recommanderait encore autant, c'est que dans aucun des lieux où on l'emploie, le falun n'est accusé d'avoir appauvri le sol; au contraire, on le trouve partout amélioré. Sulfate de chaux, gypse, plâtre. Le sulfate de chaux est un composé calcaire qui se distingue de tous les autres par ses effets sur le sol; il offre dans les circonstances de son emploi et des résultats qu'il produit un grand nombre d'anomalies, dont il est fort difficile de rendre raison. La plupart des agronomes ont voulu expliquer ses effets; Davy, Thaër, Chaptal, Bosc, Rosier, Soquet, Pictet, et une foule d'autres, ont tour à tour produit des théories que les faits ni l'expérience n'ont justifiées. Nous nous contenterons donc ainsi de recueillir les principaux faits de pratique non contestés en indiquant les doutes là où ils se trouvent. Nous remarquerons d'abord qu'une foule de faits contradictoires, articulés par des hommes qui méritent toute confiance, doivent nous mettre en droit de conclure que les effets du gypse ont encore besoin d'être beaucoup étudiés; qu'ils se modifient suivant la nature du sol, et que par conséquent ils ne sont point uniformes. L'usage du plâtre, n'est pas ancien en agriculture; il n'a commencé à se répandre que depuis les expériences du pasteur Meyer, qui les publia en 1765 et années suivantes. Son emploi se répandit, à dater de cette époque, en Allemagne, pénétra en Suisse et en France. De tous les amendements du sol, c'est à l'exception des substances salines, dont l'emploi est jusqu'ici très rare, celui dont la dose nécessaire est la plus faible, puisqu'il suffit d'en répandre un volume égal à la semence. Il est donc celui qui coûte le moins de transport et le moins d'argent, double motif qui l'a fait promptement adopter. Le plâtre paraît convenir particulièrement sur les légumineuses; son effet est contesté sur les graminées: cependant, en Amérique, on s'en loue sur le maïs; entre les mains. de quelques-uns il a donné beaucoup d'activité à la végétation du chanvre ; ce sont là des faits particuliers que nous ne nions pas, mais
en agriculture; il n'a commencé à se répandre que depuis les expériences du pasteur Meyer, qui les publia en 1765 et années suivantes. Son emploi se répandit, à dater de cette époque, en Allemagne, pénétra en Suisse et en France. De tous les amendements du sol, c'est à l'exception des substances salines, dont l'emploi est jusqu'ici très rare, celui dont la dose nécessaire est la plus faible, puisqu'il suffit d'en répandre un volume égal à la semence. Il est donc celui qui coûte le moins de transport et le moins d'argent, double motif qui l'a fait promptement adopter. Le plâtre paraît convenir particulièrement sur les légumineuses; son effet est contesté sur les graminées: cependant, en Amérique, on s'en loue sur le maïs; entre les mains. de quelques-uns il a donné beaucoup d'activité à la végétation du chanvre ; ce sont là des faits particuliers que nous ne nions pas, mais il est à peu près certain qu'ils ne se reproduiraient pas partout ; on l'emploie donc spécialement sur le trèfle, la luzerne et l'esparcette. Les légumineuses contiennent beaucoup de sulfate de chaux, et ce serait peut-être au besoin qu'elles en ont, dans leur composition intime, que serait dû, en grande partie, l'effet qu'il produit sur leur végétation. Cette explication paraît d'autant plus vraie que l'expérience a constaté que le plâtre teste à peu près sans effet sur les sols qui le contiennent en certaine proportion : ainsi les plaines du Comtat-Venaissin et des comtés entiers en Angleterre, n'éprouvent aucun effet du plâtre, et leur sol, analysé par M. de Gasparin en France, et par Humphry-Davy, en Angleterre, a donné une certaine proportion de sulfate de chaux. Le plâtre s'emploie, avec succès, sur les féculents, les vetches, les haricots et les pois, mais on l'accuse alors de rendre les graines difficiles à cuisiner. Nous venons de voir que ces grains contenaient déjà du plâtre : il semble que la dose, en s'augmentant, tend à rendre la cuisson plus difficile ; nous savons d'ailleurs que les eaux séléniteuses empêchent la cuisson des légumineuses. Un effet analogue se reproduirait donc par le plâtre,