jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
18.— Robert Léon-Camille Busson, maréchal (Bourg-Place du Friche) et Hervina-Renée Derouard (Bourg-Rue des Ormeaux). — 22. Léon-François-Marie Hénault, cultivateur (Bourg-Rue des Prés), et Louise-Augustine Gourmy (Levraudières). — 25.— Alfred-Louis Oger, cultivateur (La Baudussière), et Aline Ernestine Dolbeau (Bourg Rue du Pont). — 26.— Marcel-Louis Cador, cultivateur (Le Tertre), et Olga-Augustine Godelle, domestique (Grandes Roches). — 29 — Eugène-Emmanuel Colas, journalier (Bourg Route de la Flèche), et Eléonore-Marie Pontonnier, domestique (Les Châtaigniers). Nos Défunts Octobre 30. — Anne Fouquet, née David, 67 ans (Le Tertre). Novembre 5.— Marie-Eugénie Legeay, née Trouvé, 94 ans (Bourg-Rue du Pont). — 15.— Alexandrine Bourmault, Vve Duchêne, 75 ans (Bourg Rue Creuse). — 15.— François Pauvert, 82 ans (Hôpital du Mans). Un Pater ! Un Ave ! CALENDRIER PAROISSIAL (Décembre) 1 er . Lundi. — S. André, apôtre. 3. Mercredi — S. François Xavier, patron de l'Œuvre de la Propagation de la Foi. Indulgence plénière pour les Associés. — 5. — Vendredi. — 1er Vendredi du mois. Messe et Communion en l’honneur du Sacré-Cœur, pour la France et nos soldats morts. 7. Dimanche. — 5e dimanche de l’Avent. Aux vêpres, chapelet pour la France. 8. Lundi. — Immaculée-Conception de la B. V Marie. Fête à dévotion. 12 Vendredi. — Messe pour les Fidèles trépassés de la paroisse, spécialement pour nos soldats morts. 14. Dimanche. — 3e dimanche de l’Avent. Solennité de l’Immaculée-Conception. Aux Vêpres, chapelet pour la France. 17, 19 et 20. Mercredi, Vendredi et Samedi. — Quatre Temps. Abstinence et jeûne. 19. Vendredi. — Messe pour les Fidèles trépassés de la paroisse, spécialement pour nos soldats morts. 21. Dimanche. — 4e dimanche de l'Avent. Aux Vêpres, chapelet pour la France. 24. Mercredi. — Vigile de Noël. Abstinence et jeûne. (Se préparer autant que possible aujourd’hui — par la confession — à la Communion de demain. Faire cette communion pour la France). 25. Jeudi. — FÊTE DE NOËL ou de la NATIVITÉ DE N. S. J.-C. À 7 h , messe de L'Aurore. À 10 h. 1/2, Grand’Messe. Aux Vêpres, chapelet pour la France. Quête à tous les Offices, pour les Ecoles chrétiennes. 26. Vendredi. —
12 Vendredi. — Messe pour les Fidèles trépassés de la paroisse, spécialement pour nos soldats morts. 14. Dimanche. — 3e dimanche de l’Avent. Solennité de l’Immaculée-Conception. Aux Vêpres, chapelet pour la France. 17, 19 et 20. Mercredi, Vendredi et Samedi. — Quatre Temps. Abstinence et jeûne. 19. Vendredi. — Messe pour les Fidèles trépassés de la paroisse, spécialement pour nos soldats morts. 21. Dimanche. — 4e dimanche de l'Avent. Aux Vêpres, chapelet pour la France. 24. Mercredi. — Vigile de Noël. Abstinence et jeûne. (Se préparer autant que possible aujourd’hui — par la confession — à la Communion de demain. Faire cette communion pour la France). 25. Jeudi. — FÊTE DE NOËL ou de la NATIVITÉ DE N. S. J.-C. À 7 h , messe de L'Aurore. À 10 h. 1/2, Grand’Messe. Aux Vêpres, chapelet pour la France. Quête à tous les Offices, pour les Ecoles chrétiennes. 26. Vendredi. — Messe pour les Fidèles trépassés de la paroisse, spécialement pour nos soldats morts de la France. 28. Dimanche. — Les Saints Innocents. Aux Vêpres, chapelet pour la France. 31. Mercredi. — Dernier jour de l'année. (En ce dernier jour de l’année et le lendemain, communier si possible, en Actions de grâces.) CATÉCHISMES Tableau d’Honneur Ont obtenu le plus de points en Octobre : Garçons. — Maximum des points : 140. Deuxième Communion.— Eugène Palmier, 119; Gaston Pagerie, 111 ; Clément Dorise, 111 ; Gaston Dupuy, 105. Première Communion. — Hubert-Fouqueray, 127 ; François Sevrais, 123 ; Marcel Jaudun, 115 ; Jules Oger, 105. Catéchisme Préparatoire.— Marcel Rimbault, 113 ; Abel Jamin, 113 ; Raymond Coquelin, 109 ; Gérard Houdayer, 89. Filles. — Maximum des points : 140. Troisième Communion. — Marie-L. Dolbeau, 140; Laurentine Dolbeau, 140 ; Alice Delaroche, 140. Deuxième Communion. — Paulette Lambert, 140; Gabrielle Poussin, 140 ; Simone Cochet, 139 ; Marguerite Dupin, 139 ; Valentine Cochet, 80. Première Communion. — Madeleine Rimbault, 135; Marie-L. Papin, 135 ; Renée Poitrineau, 134; Maria Bouchenoire, 130 ; Yvonne Filoleau, 129 ; Simone Sevrais, 127 ; Christiane Chevalier, 117 ; Jeanne Paumier, 115 ; Odette Chaligné, 110 ; Marie-L. Alusse,
grâces.) CATÉCHISMES Tableau d’Honneur Ont obtenu le plus de points en Octobre : Garçons. — Maximum des points : 140. Deuxième Communion.— Eugène Palmier, 119; Gaston Pagerie, 111 ; Clément Dorise, 111 ; Gaston Dupuy, 105. Première Communion. — Hubert-Fouqueray, 127 ; François Sevrais, 123 ; Marcel Jaudun, 115 ; Jules Oger, 105. Catéchisme Préparatoire.— Marcel Rimbault, 113 ; Abel Jamin, 113 ; Raymond Coquelin, 109 ; Gérard Houdayer, 89. Filles. — Maximum des points : 140. Troisième Communion. — Marie-L. Dolbeau, 140; Laurentine Dolbeau, 140 ; Alice Delaroche, 140. Deuxième Communion. — Paulette Lambert, 140; Gabrielle Poussin, 140 ; Simone Cochet, 139 ; Marguerite Dupin, 139 ; Valentine Cochet, 80. Première Communion. — Madeleine Rimbault, 135; Marie-L. Papin, 135 ; Renée Poitrineau, 134; Maria Bouchenoire, 130 ; Yvonne Filoleau, 129 ; Simone Sevrais, 127 ; Christiane Chevalier, 117 ; Jeanne Paumier, 115 ; Odette Chaligné, 110 ; Marie-L. Alusse, 107 ; Alice Papin, 101. Catéchisme Préparatoire. — Suzanne Rimbault, 115 ; Yvonne Besnard, 114 ; Marie-L. Aufray, 114 ; Germaine Drouard, 113 ; Léa Beauchêne, 110 ; Odette Rious, 110 ; Andrée Porteboeuf, 93 ; Denise Perrault, 79. AVERTISSEMENT Une récompense (Image ou petit livre) est promise à chacun des enfants du Catéchisme qui m'aura apporté, avant le 15 Décembre, la réponse écrite aux questions suivantes : 1° Quelle est la plus excellente des prières que nous récitons ? — Qui l’a composée ? Comment l’appelle-t-on en Français ? en Latin ? 2° À qui Jésus-Christ l’a-t-il d’abord enseignée ? 3° Pourquoi Notre-Seigneur a-t-il voulu que cette prière fut courte? 4° Si courte qu’elle soit, renferme-t-elle toutes les demandes que nous pouvons saintement adresser à Dieu? 5° Les Saints la récitaient-ils souvent ? Comment? 6° De combien de demandes est-elle composée? Refrain Venez, divin Messie, Sauvez nos jours infortunés : Venez, source de vie. Venez, venez, venez. Ah ! descendez, hâtez vos pas, Sauvez les hommes du trépas. Secourez-nous, ne tardez pas. Venez, divin Messie, Sauvez nos jours infortunés Venez, source de vie, Venez, venez, venez. Ah ! désarmez votre courroux! Nous soupirons à vos genoux, Seigneur, nous n’espérons
des enfants du Catéchisme qui m'aura apporté, avant le 15 Décembre, la réponse écrite aux questions suivantes : 1° Quelle est la plus excellente des prières que nous récitons ? — Qui l’a composée ? Comment l’appelle-t-on en Français ? en Latin ? 2° À qui Jésus-Christ l’a-t-il d’abord enseignée ? 3° Pourquoi Notre-Seigneur a-t-il voulu que cette prière fut courte? 4° Si courte qu’elle soit, renferme-t-elle toutes les demandes que nous pouvons saintement adresser à Dieu? 5° Les Saints la récitaient-ils souvent ? Comment? 6° De combien de demandes est-elle composée? Refrain Venez, divin Messie, Sauvez nos jours infortunés : Venez, source de vie. Venez, venez, venez. Ah ! descendez, hâtez vos pas, Sauvez les hommes du trépas. Secourez-nous, ne tardez pas. Venez, divin Messie, Sauvez nos jours infortunés Venez, source de vie, Venez, venez, venez. Ah ! désarmez votre courroux! Nous soupirons à vos genoux, Seigneur, nous n’espérons qu’en vous. Pour nous livrer la guerre. Tous les enfers sont déchaînés. Descendez sur la terre, Venez, Venez, venez. Que nos soupirs soient entendus ! Les biens que nous avons perdus Ne nous seront-ils point rendus? Voyez couler nos larmes, Grand’Dieu, si vous nous pardonnez, Nous n’aurons plus d’alarmes ; Venez, venez, venez. Si vous venez en ces bas lieux, Nous vous verrons victorieux, Fermer l’enfer, ouvrir les cieux : Nous l’espérons sans cesse. Les cieux nous furent destinés ; Tenez votre promesse : Venez, venez, venez. Ah ! puissions-nous chanter un jour, Dans votre bienheureuse cour, Et voir gloire et votre amour, C’est là l’heureux partage De ceux que vous prédestinez : Donnez-nous-en le gage : Venez, venez, venez. À nos morts SONNEZ, CLAIRONS! On a parlé dernièrement de l’allocution prononcée au cimetière de Noisseville par le général de Maud'huy. La voici. Auprès du général étaient les clairons des chasseurs vers lesquels il se tourna pour prononcer ces paroles : Clairons, êtes-vous prêts ? Oui ?... Bien ! Je m’adresse à vous pour parler à nos morts, à ceux qui sont tombés en Lorraine depuis 1870 jusqu'à 1918, aux morts des classes de 1840 à 1920, car, de toutes
Venez, venez, venez. Si vous venez en ces bas lieux, Nous vous verrons victorieux, Fermer l’enfer, ouvrir les cieux : Nous l’espérons sans cesse. Les cieux nous furent destinés ; Tenez votre promesse : Venez, venez, venez. Ah ! puissions-nous chanter un jour, Dans votre bienheureuse cour, Et voir gloire et votre amour, C’est là l’heureux partage De ceux que vous prédestinez : Donnez-nous-en le gage : Venez, venez, venez. À nos morts SONNEZ, CLAIRONS! On a parlé dernièrement de l’allocution prononcée au cimetière de Noisseville par le général de Maud'huy. La voici. Auprès du général étaient les clairons des chasseurs vers lesquels il se tourna pour prononcer ces paroles : Clairons, êtes-vous prêts ? Oui ?... Bien ! Je m’adresse à vous pour parler à nos morts, à ceux qui sont tombés en Lorraine depuis 1870 jusqu'à 1918, aux morts des classes de 1840 à 1920, car, de toutes ces classes, il y en a parmi eux. Et mieux que ma voix, ils comprendront la vôtre, clairons... Ils la connaissent tous. Clairons, réveillez-les ! Dites-leur que nous sommes-là. Sonnez le « Réveil ». (Les clairons sonnent le « Réveil ») Vous avez entendu le clairon de la France, n’est-ce pas, camarades?... Vous êtes tous-là, attentifs? Vous êtes-là, fantassins, chasseurs, sapeurs, cuirassiers, dragons, hussards? Clairons, sonnez le « Garde à vous ! » (Les clairons sonnent le « Garde à vous !») Et maintenant, attention ! Nous allons vous sonner « Au drapeau! » Le drapeau? Vous êtes morts pour lui ; mais, maintenant, c’est vous qui êtes nos drapeaux! (Sonnerie des clairons : « Au drapeau!») Il nous reste encore une sonnerie à vous faire entendre : la dernière que vous ayez entendue avant de mourir; celle qui a rendu votre mort joyeuse. Clairons, sonnez la « Charge ». (Les clairons sonnent la « Charge ».) Et maintenant, camarades, dormez en paix. Nous sommes là. Autrefois, nous pleurions sur vous, parce que vaincus. Aujourd’hui, nous vous avons demandé de nous réjouir avec nous, car vous êtes, comme nous, des vainqueurs. Au revoir. Clairons, le « Couvre-feu ». (Les clairons
pas, camarades?... Vous êtes tous-là, attentifs? Vous êtes-là, fantassins, chasseurs, sapeurs, cuirassiers, dragons, hussards? Clairons, sonnez le « Garde à vous ! » (Les clairons sonnent le « Garde à vous !») Et maintenant, attention ! Nous allons vous sonner « Au drapeau! » Le drapeau? Vous êtes morts pour lui ; mais, maintenant, c’est vous qui êtes nos drapeaux! (Sonnerie des clairons : « Au drapeau!») Il nous reste encore une sonnerie à vous faire entendre : la dernière que vous ayez entendue avant de mourir; celle qui a rendu votre mort joyeuse. Clairons, sonnez la « Charge ». (Les clairons sonnent la « Charge ».) Et maintenant, camarades, dormez en paix. Nous sommes là. Autrefois, nous pleurions sur vous, parce que vaincus. Aujourd’hui, nous vous avons demandé de nous réjouir avec nous, car vous êtes, comme nous, des vainqueurs. Au revoir. Clairons, le « Couvre-feu ». (Les clairons sonnent le « Couvre-feu ».) Le Gérant, Benderittkr. Imp BENDERITTER, 11-15, Rue Saint-Jacques, PARIS
Vingt-cinquième Année. — Série 5 Centimes Mercredi 1er novembre 1900 PETIT AFRICAIN * COLON ORANAIS * Journal politique, littéraire, mondain, sportif, agricole, commercial et maritime. Parissant les MARDI, JEUDI et SAMEDI Abonnements : Légales, 0,85 — Rédaction et Administration : 4, Rue Général Joubert Rrans et la Province, par an. 12 fr. Par semestre 6fr. Réclamations : Par trimestre 8fr. Emile SARTIN, rédacteur en chef Le PETIT ORANAIS est désigné pour la publication des annonces légales et judiciaires en Français, Arabe, Hébreu, etc. Les manuscrits non insérés ne seront pas rendus. L'ARGENT N'EST DONC PAS SCHISMATIQUE ? M. Henri des Houx racontait dernièrement dans le Matin qu’il a reçu des lettres abominables de la région de Lille, où s’exerce le plus tyranniquement l’influence des Jésuites. Suivant ces lettres, les catholiques Lillois appellent Guillaume de tous leurs vœux, afin qu’il les délivre du gouvernement actuel, et ils ajoutent que les Allemands et les Flamands sont de même origine (sans doute comme issus de Germains). Tel semble exactement, dit M. des Houx, le terme de la politique des Merry del Val, Stemhuler et Wrenz. Le Matin accole à ces noms celui du cardinal Vives y Tutuel, le général des capucins « l'éminence grise » un Espagnol archifanatique. Abominable, en effet, cette mentalité de nos parfaits catholiques à qui la haine du schisme fait oublier l’amour de la patrie. Ils ont, d’ailleurs, su ne pas signer ces lettres cyniques et pour comble d’hypocrisie, ils conspuent, dans leurs journaux, les théories d’Hervé qui, comme eux, ne tient pas à la qualité de citoyen Français. En faisant appel à la modération de ces gens-là, M. des Houx ne pouvait pas être écouté. Les cléricaux, au fur et à mesure qu’ils perdent du terrain, se groupent plus étroitement autour du pape, ce despote étranger dont ils se proclament les très fidèles et très obéissants sujets. Aussi ne se forme-t-il guère d’associations cultuelles. De notre part, on ne prévoit pas, à l’horizon, de mouvements réformistes susceptibles de renouveler ceux que provoquèrent des Jean Huss, des Luther, des Calvin. Rien n'annonce même la réorganisation d'une Eglise gallicane. Le
grise » un Espagnol archifanatique. Abominable, en effet, cette mentalité de nos parfaits catholiques à qui la haine du schisme fait oublier l’amour de la patrie. Ils ont, d’ailleurs, su ne pas signer ces lettres cyniques et pour comble d’hypocrisie, ils conspuent, dans leurs journaux, les théories d’Hervé qui, comme eux, ne tient pas à la qualité de citoyen Français. En faisant appel à la modération de ces gens-là, M. des Houx ne pouvait pas être écouté. Les cléricaux, au fur et à mesure qu’ils perdent du terrain, se groupent plus étroitement autour du pape, ce despote étranger dont ils se proclament les très fidèles et très obéissants sujets. Aussi ne se forme-t-il guère d’associations cultuelles. De notre part, on ne prévoit pas, à l’horizon, de mouvements réformistes susceptibles de renouveler ceux que provoquèrent des Jean Huss, des Luther, des Calvin. Rien n'annonce même la réorganisation d'une Eglise gallicane. Le temps n’est plus où la foi soulevait des montagnes. Donc, tenons cela comme acquis, il y aura peu d’associations cultuelles, par conséquence, peu de schisme. L’Eglise entend rester orthodoxe et dans ces conditions lutter jusqu’au bout. Avec quelles armes ? La résistance brutale, outre qu’elle contrecarre les maximes évangéliques, ne saurait être de longue durée. Et après ? Le Conseil d’Etat vient d’exprimer solennellement son avis. Dans toutes les paroisses non pourvues d’associations cultuelles, l’exercice du culte tombe sous le droit commun, c'est-à-dire sous la loi de 1881 concernant les réunions publiques. D’où ces formalités rigoureuses : Autorisation pour chaque assemblée : nomination d’un bureau ; présence d’un commissaire de police ; interdiction de quêtes, etc... On voit que MM. les ultramontains par leur entêtement à repousser les anodines associations cultuelles, s’exposent à des conséquences blessantes pour leur dignité. De plus, on songe à retirer la qualité de citoyens français aux frères coupables de rébellion caractérisée. Devenus étrangers ils seraient donc passibles d'expulsion. Enfin, la logique exigerait que les pensions religieuses n’existassent que là où se trouvera une association cultuelle. Car la loi de 1905 est une loi comme les autres et dont toutes les dispositions demeurent essentielles. C’est donc
saurait être de longue durée. Et après ? Le Conseil d’Etat vient d’exprimer solennellement son avis. Dans toutes les paroisses non pourvues d’associations cultuelles, l’exercice du culte tombe sous le droit commun, c'est-à-dire sous la loi de 1881 concernant les réunions publiques. D’où ces formalités rigoureuses : Autorisation pour chaque assemblée : nomination d’un bureau ; présence d’un commissaire de police ; interdiction de quêtes, etc... On voit que MM. les ultramontains par leur entêtement à repousser les anodines associations cultuelles, s’exposent à des conséquences blessantes pour leur dignité. De plus, on songe à retirer la qualité de citoyens français aux frères coupables de rébellion caractérisée. Devenus étrangers ils seraient donc passibles d'expulsion. Enfin, la logique exigerait que les pensions religieuses n’existassent que là où se trouvera une association cultuelle. Car la loi de 1905 est une loi comme les autres et dont toutes les dispositions demeurent essentielles. C’est donc l’Etat qui se trouverait, lui, formidablement armé. Mais, dans la séance de vendredi dernier, M. Briaud, par son très éloquent discours, vient de décider la Chambre à se montrer bonne fille. N’empêche que les évêques regardant les associations cultuelles comme schismatiques, devraient déclarer non moins schismatiques les allocations prévues par la même loi, et n’écoutant que la délicatesse, refuser l’or français tombant dans leurs escarcelles romaines. Est-il admissible, qu’ils prennent de la loi ce qui leur convient, l’argent, et repoussent tout le reste, moins à leur convenance ? La République, comme elle s’y est engagée, respectera la liberté des cultes. Elle ne fermera pas un temple, au moins jusqu’à nouvel ordre. Si, du moins, laissant les églises ouvertes, elle laissait sa caisse fermée ! Ce serait très malheureux pour le bas clergé qui n'eut pas voix au chapitre et ne semble pas responsable de l’intransigeance du pape. Ce n’en serait pas moins très naturel. Soumis à l’autorité romaine, il se disqualifie pour émarger au trésor français. Ah ! bien, oui, les républicains ne reprendront pas une chose donnée, et naïvement généreux, ils paieront d’avance les frais de la guerre. Emile SARTIN, On a pu lire un peu partout cette information
la même loi, et n’écoutant que la délicatesse, refuser l’or français tombant dans leurs escarcelles romaines. Est-il admissible, qu’ils prennent de la loi ce qui leur convient, l’argent, et repoussent tout le reste, moins à leur convenance ? La République, comme elle s’y est engagée, respectera la liberté des cultes. Elle ne fermera pas un temple, au moins jusqu’à nouvel ordre. Si, du moins, laissant les églises ouvertes, elle laissait sa caisse fermée ! Ce serait très malheureux pour le bas clergé qui n'eut pas voix au chapitre et ne semble pas responsable de l’intransigeance du pape. Ce n’en serait pas moins très naturel. Soumis à l’autorité romaine, il se disqualifie pour émarger au trésor français. Ah ! bien, oui, les républicains ne reprendront pas une chose donnée, et naïvement généreux, ils paieront d’avance les frais de la guerre. Emile SARTIN, On a pu lire un peu partout cette information : BERLIN — Au cours de l'audience que l'empereur lui accorde, le marquis de la Guiche, attaché militaire de France, a remarqué que le gouvernement allemand pour la délicate attention de la cérémonie de Mayence, qui doit d’ailleurs être reportée uniquement à l’initiative impériale. Guillaume II a exprimé à plusieurs reprises sa satisfaction pour la façon dont ce témoignage d'amitié avait été apprécié en France et a chargé l’attaché militaire de remercier à son tour le gouvernement français de sa délicate courtoisie. M. de la Guiche a été invité à déjeuner au palais, en même temps que les membres de la conférence de radiotélégraphie. L’empereur ne l'a retenu que de 4 heures et leur a fait visiter les anciens salons de Frédéric-Grand, dont les tapisseries ont été restaurées récemment et les anciennes soieries refaites à Lyon. A diverses reprises Guillaume II est revenu sur le thème connu de l’Europe trop petite, divisée, et la nécessité de s’unir contre les concurrences nouvelles qui s'élèvent. Guillaume II va-t-il devenir plus raisonnable ? Par malheur étant donné ses rodomontades récentes, on supposera que pour lui la crainte de l'alliance franco-anglaise fut le commencement de la sagesse. Il est doué, toutefois, d'une intelligence assez
reprises sa satisfaction pour la façon dont ce témoignage d'amitié avait été apprécié en France et a chargé l’attaché militaire de remercier à son tour le gouvernement français de sa délicate courtoisie. M. de la Guiche a été invité à déjeuner au palais, en même temps que les membres de la conférence de radiotélégraphie. L’empereur ne l'a retenu que de 4 heures et leur a fait visiter les anciens salons de Frédéric-Grand, dont les tapisseries ont été restaurées récemment et les anciennes soieries refaites à Lyon. A diverses reprises Guillaume II est revenu sur le thème connu de l’Europe trop petite, divisée, et la nécessité de s’unir contre les concurrences nouvelles qui s'élèvent. Guillaume II va-t-il devenir plus raisonnable ? Par malheur étant donné ses rodomontades récentes, on supposera que pour lui la crainte de l'alliance franco-anglaise fut le commencement de la sagesse. Il est doué, toutefois, d'une intelligence assez large pour accomplir quelque sensationnelle évolution philanthropique. Pourquoi ne le comprendrait-il pas? Il y a mieux à laisser à l'humanité que des souvenirs de batailles, et on finit sa carrière, non moins glorieusement et avec la conscience plus tranquille, comme civilisateur que comme conquérant. P. O. LES Propos de Tante Rosalie Lapin farci. — Ris de veau aux fines herbes. — Harengs saurs à la Sainte Menehould. — Contre les douleurs d'oreille. — Hygiène et soins des ongles. Nous sommes en pleine période de chasse et mes nièces ne seront pas fâchées, je pense, de connaître quelques bonnes recettes pour accommoder le gibier que par Monsieur. Les lapins de garenne qui entretiennent le curné des chasseurs vont nous fournir aujourd’hui un bon plat. Ayez un ou deux bons lapins, videsz-les, faites une farce avec les foies, un peu de lard salé, du beurre et du persil, de la ciboule et de la mie de pain. Vous salez, poivrez et vous liez cette farce en ajoutant un œuf entier. Vous en garnissez le corps des lapins, qu’il faut coudre ensuite pour que la farce n’en sorte pas. En cet état, faites-les revenir dans un sautoir avec du beurre bien frais, ensuite