jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
Protides 15,48 Insaponifiable total 1,80 Total ....... 100,90 Phosphore nucléique et bilans phosphorés chez des souris carencées en facteurs liposolubles, par M. M. JAVILLIER, M. H. ALLAIRE et Melle S. ROUSSEAU (Bull. Soc. Chim. Biol. T. X, février 1928, p. 294). Les auteurs se sont demandés quels effets la carence en facteur A produit sur l'animal au point de vue de la teneur de ses tissus en phosphore nucléoprotéidique et plus généralement sur ses bilans et rapports phosphorés. De jeunes souris sont soumises : les unes à un régime défini leur apportant tout ce qui est nécessaire en tant qu'aliments ternaires, azotés et minéraux plus un peu de levure comme vecteur de facteur B ; les autres, à ce même régime additionné d'une dose infime de facteur A. Ce dernier facteur est donné sous la forme d'une solution huileuse d'extrait acétonique de feuilles d'orties. Les souris non carencées ont une croissance normale, tandis que les souris carencées ont, à ce point de vue, un retard sur les précédentes, et présentent les symptômes observés chez les animaux soumis à un régime privé de facteur A. Les résultats montrent que la proportion de phosphore insoluble (phosphore des os) est beaucoup plus élevée chez les souris carencées que chez les souris témoins recevant le régime complet. Il n'y a pas de différence notable dans le pourcentage du phosphore actif. Le pourcentage du phosphore lipidique n'est pas non plus modifié. Enfin on observe une petite diminution du pourcentage du phosphore nucléique chez les carencés, mais cette diminution est trop peu importante pour que l'on puisse en tirer un argument en faveur de l'hypothèse suivant laquelle le facteur A agirait comme un catalyseur de la nucléosynthèse. La carence en facteur A ne trouble donc pas profondément les rapports physiologiques du phosphore dans les tissus. Un papier indicateur pour la recherche des laits acides, par A. TAPENONUX (C. R. Soc. Biolog., T. XCVIII, n° 9, 1928, p. 621). La détermination colorimétrique du pH du lait donne des résultats très irréguliers. L'auteur a employé pour la recherche des laits acides le rouge de méthyle ou acide diméthylamino-azobenzène-O-carbonique,
chez les souris carencées que chez les souris témoins recevant le régime complet. Il n'y a pas de différence notable dans le pourcentage du phosphore actif. Le pourcentage du phosphore lipidique n'est pas non plus modifié. Enfin on observe une petite diminution du pourcentage du phosphore nucléique chez les carencés, mais cette diminution est trop peu importante pour que l'on puisse en tirer un argument en faveur de l'hypothèse suivant laquelle le facteur A agirait comme un catalyseur de la nucléosynthèse. La carence en facteur A ne trouble donc pas profondément les rapports physiologiques du phosphore dans les tissus. Un papier indicateur pour la recherche des laits acides, par A. TAPENONUX (C. R. Soc. Biolog., T. XCVIII, n° 9, 1928, p. 621). La détermination colorimétrique du pH du lait donne des résultats très irréguliers. L'auteur a employé pour la recherche des laits acides le rouge de méthyle ou acide diméthylamino-azobenzène-O-carbonique, l'intervalle de virage de cet indicateur étant compris entre pH=4,4 et pH=6,2. Il a même préparé un papier indicateur en humectant du papier filtre préalablement lavé et neutralisé avec une solution hydro-alcoolique de rouge de méthyle à 1 p. 1000. Ce papier est jaune franc, il doit être protégé des vapeurs acides ou alcalines. Trempé dans du lait frais de vache, sa couleur reste jaune si l'acidité du lait ne dépasse pas 20 à 21° Dornic, Dans un lait plus acide, le papier prend une teinte orangée. Pour une forte acidité, la partie humectée passe au rouge orangé. L'emploi des papiers indicateurs permettrait aux agents chargés de vérifier la qualité marchande des laits et au consommateur lui-même de se rendre compte de l'état de conservation de cet aliment de première nécessité. L'influence de l'alimentation sur la concentration en ions hydrogène (pH du suc pancréatique), par Fr. GZUBALSKI (C. R. Soc. Biolog. T. XCVII, N°26,1927, p, 964). Les mesures de pH faites au cours de ce travail ont montré que le pH du suc pancréatique oscille entre 7,06 et 8,64. Le suc devient plus alcalin après l'ingestion de glucides et de protéides (pH = 8,23-8,64) ; après l'ingestion de lait, il
vapeurs acides ou alcalines. Trempé dans du lait frais de vache, sa couleur reste jaune si l'acidité du lait ne dépasse pas 20 à 21° Dornic, Dans un lait plus acide, le papier prend une teinte orangée. Pour une forte acidité, la partie humectée passe au rouge orangé. L'emploi des papiers indicateurs permettrait aux agents chargés de vérifier la qualité marchande des laits et au consommateur lui-même de se rendre compte de l'état de conservation de cet aliment de première nécessité. L'influence de l'alimentation sur la concentration en ions hydrogène (pH du suc pancréatique), par Fr. GZUBALSKI (C. R. Soc. Biolog. T. XCVII, N°26,1927, p, 964). Les mesures de pH faites au cours de ce travail ont montré que le pH du suc pancréatique oscille entre 7,06 et 8,64. Le suc devient plus alcalin après l'ingestion de glucides et de protéides (pH = 8,23-8,64) ; après l'ingestion de lait, il se rapproche de la neutralité (pH =7,06-8,45). Plus la sécrétion du suc est rapide, plus l'alcalinité augmente et plus les chlorures diminuent. Les grandes quantités d'acide chlorhydrique sécrétées après le pain et la viande provoquent, lorsque l'aliment arrive dans le duodénum, une très abondante et très rapide sécrétion du suc pancréatique qui neutralise le contenu acide de l'estomac pour faciliter l'action des ferments, ce qui est favorisé par l'alcalinité du suc pancréatique constatée par l'auteur dans ces cas, le pH atteignant 8,64. Après le lait, le pH est égal à 7,06. La diminution des chlorures du suc pancréatique conduit à l'augmentation dans ce suc des bicarbonates et de l'alcalinité. Sensibilité des rats privés de surrénales à l'avitaminose B, par O. PICCO ESTRADA (C. R. Soc. Biolog. T. XCVIII, n° 26, 1927, p. 1031). Les rats privés de surrénales sont plus sensibles à l'avitaminose B que les rats normaux. Les symptômes observés se manifestent surtout entre le 10e et le 50e jour après l'opération. Les organes des animaux opérés diminuent de poids, sauf les reins qui augmentent. Le glycogène hépatique diminue chez les rats privés de surrénales et soumis à l'avitaminose. Recherche de l'eau oxygénée dans les laits pasteurisés, par TAPENONUX
pancréatique qui neutralise le contenu acide de l'estomac pour faciliter l'action des ferments, ce qui est favorisé par l'alcalinité du suc pancréatique constatée par l'auteur dans ces cas, le pH atteignant 8,64. Après le lait, le pH est égal à 7,06. La diminution des chlorures du suc pancréatique conduit à l'augmentation dans ce suc des bicarbonates et de l'alcalinité. Sensibilité des rats privés de surrénales à l'avitaminose B, par O. PICCO ESTRADA (C. R. Soc. Biolog. T. XCVIII, n° 26, 1927, p. 1031). Les rats privés de surrénales sont plus sensibles à l'avitaminose B que les rats normaux. Les symptômes observés se manifestent surtout entre le 10e et le 50e jour après l'opération. Les organes des animaux opérés diminuent de poids, sauf les reins qui augmentent. Le glycogène hépatique diminue chez les rats privés de surrénales et soumis à l'avitaminose. Recherche de l'eau oxygénée dans les laits pasteurisés, par TAPENONUX (C. R. Soc. Biolog. T. XCVII, n° 28,1927, p. 1161). Pour rechercher l'eau oxygénée dans les laits pasteurisés, l'auteur a adopté la réaction de Dupouy en la modifiant légèrement. Cette réaction est la suivante : à 5 cc de lait cru additionné récemment d'eau oxygénée, on ajoute 5 cc d'une solution aqueuse de gaïacol à 1 %. Il se produit rapidement une coloration rouge grenat par la formation de tétragaïacoquinone. Mais cette réaction ne se fait pas avec les laits pasteurisés, car la chaleur détruit les diastases. L'auteur a donc essayé de régénérer l'oxydase du lait en l'ajoutant de salive récemment excrétée. La présence de l'eau oxygénée se traduit alors par une coloration saumon rosé caractéristique. Rachitisme expérimental Etiologie du rachitisme, par P. FREUDENTHAL (C. R. Soc. Biolog. T. XCVII, no 29, 1927, p. 1255). Des rats, ayant été soumis à un régime uniquement dépourvu de vitamine A (caséïnogène purifié, 118 % ; amidon de riz purifié, 54 % ; levure séchée autolysée, 5 % ; mélange de sels n° 185 de McCollum, 5 % ; agar purifié, 3 % ; lard oxydé, 15 %), ont présenté les symptômes caractéristiques d'une avitaminose provoquée par l'absence de facteur A. Si le
solution aqueuse de gaïacol à 1 %. Il se produit rapidement une coloration rouge grenat par la formation de tétragaïacoquinone. Mais cette réaction ne se fait pas avec les laits pasteurisés, car la chaleur détruit les diastases. L'auteur a donc essayé de régénérer l'oxydase du lait en l'ajoutant de salive récemment excrétée. La présence de l'eau oxygénée se traduit alors par une coloration saumon rosé caractéristique. Rachitisme expérimental Etiologie du rachitisme, par P. FREUDENTHAL (C. R. Soc. Biolog. T. XCVII, no 29, 1927, p. 1255). Des rats, ayant été soumis à un régime uniquement dépourvu de vitamine A (caséïnogène purifié, 118 % ; amidon de riz purifié, 54 % ; levure séchée autolysée, 5 % ; mélange de sels n° 185 de McCollum, 5 % ; agar purifié, 3 % ; lard oxydé, 15 %), ont présenté les symptômes caractéristiques d'une avitaminose provoquée par l'absence de facteur A. Si le mélange de sels de ce régime est modifié, afin que la ration soit très pauvre en chaux (0,04 % de calcium), ou si sa teneur en phosphore est diminuée (0,2 % de phosphore), le développement de ces animaux sera encore plus médiocre. De plus les examens chimique et histologique des os révèleront une ostéoporose accentuée. L'auteur, ayant étudié la teneur en vitamine A du beurre, (celui-ci étant administré comme supplément journalier de 0,025 à 0,5 gr. au régime cité plus haut), trouva qu'une dose exactement déterminée, variable suivant les divers échantillons de beurre, est nécessaire pour empêcher l'apparition de l'avitaminose A. 1° Les animaux, qui reçurent un supplément moindre ou qui ne reçurent aucun supplément, présentèrent une ostéoporose prononcée. 2° Les animaux qui reçurent une quantité de beurre, un peu supérieure à celle qui fut donnée au groupe 1 pour que leur poids soit ou conservé ou un peu augmenté, manifestèrent les symptômes d'un rachitisme progressif, mais on n'observa, chez eux, aucun symptôme caractéristique de l'avitaminose A. 3° Les animaux qui reçurent assez de suppléments pour que l'augmentation de poids soit normale, eurent des os normaux aux points de vue de la composition chimique et de l'aspect histologique ; ils
os révèleront une ostéoporose accentuée. L'auteur, ayant étudié la teneur en vitamine A du beurre, (celui-ci étant administré comme supplément journalier de 0,025 à 0,5 gr. au régime cité plus haut), trouva qu'une dose exactement déterminée, variable suivant les divers échantillons de beurre, est nécessaire pour empêcher l'apparition de l'avitaminose A. 1° Les animaux, qui reçurent un supplément moindre ou qui ne reçurent aucun supplément, présentèrent une ostéoporose prononcée. 2° Les animaux qui reçurent une quantité de beurre, un peu supérieure à celle qui fut donnée au groupe 1 pour que leur poids soit ou conservé ou un peu augmenté, manifestèrent les symptômes d'un rachitisme progressif, mais on n'observa, chez eux, aucun symptôme caractéristique de l'avitaminose A. 3° Les animaux qui reçurent assez de suppléments pour que l'augmentation de poids soit normale, eurent des os normaux aux points de vue de la composition chimique et de l'aspect histologique ; ils ne présentèrent pas de symptômes rachitiques. L'auteur obtint des résultats comparables aux précédents en ajoutant diverses doses d'huile de foie de morue au régime privé de vitamine A. Il constata aussi que, dans ce cas, les doses d'huile, qui suffisent à l'entretien du poids des animaux et qui provoquent même une faible croissance, mais qui sont trop faibles pour produire une augmentation normale du poids, entraînent le développement du rachitisme. L'apport d'une certaine quantité de vitamine A est donc nécessaire pour que le rachitisme puisse se développer. Rachitisme experimental. Importance d'un contenu adéquat en sels, dans un régime alimentaire dont la teneur en vitamine A est variable, par P. FREUDENTHAL (C. R. Soc. Biol. T. XCVII N° 29, 1927, p. 1259). L'auteur a étudié l'influence sur les rats d'un régime contenant des quantités variables de vitamine A et présentant, en outre, une déficience soit en phosphore, soit en chaux. Les résultats de ces recherches furent comparés à ceux qui avaient été obtenus chez des animaux soumis à un régime semblable contenant un mélange convenable de sels. L'absence de calcium ou de phosphore dans le régime, jointe à une carence en vitamine A, accentue l'aspect histologique du rachitisme, en même temps
une faible croissance, mais qui sont trop faibles pour produire une augmentation normale du poids, entraînent le développement du rachitisme. L'apport d'une certaine quantité de vitamine A est donc nécessaire pour que le rachitisme puisse se développer. Rachitisme experimental. Importance d'un contenu adéquat en sels, dans un régime alimentaire dont la teneur en vitamine A est variable, par P. FREUDENTHAL (C. R. Soc. Biol. T. XCVII N° 29, 1927, p. 1259). L'auteur a étudié l'influence sur les rats d'un régime contenant des quantités variables de vitamine A et présentant, en outre, une déficience soit en phosphore, soit en chaux. Les résultats de ces recherches furent comparés à ceux qui avaient été obtenus chez des animaux soumis à un régime semblable contenant un mélange convenable de sels. L'absence de calcium ou de phosphore dans le régime, jointe à une carence en vitamine A, accentue l'aspect histologique du rachitisme, en même temps que la raréfaction du tissu osseux, tandis que l'addition de doses croissantes de vitamine A au régime alimentaire favorise la rétention, dans le système osseux, de quantités croissantes de substances minérales. Rachitisme expérimental. Altérations anatomo-pathologiques causées par l'avitaminose A, par P. FREUDENTHAL (C. R. Soc. Biol. T. XCVII, N° 29, 1927, p. 1263). L'auteur a examiné dans ses études expérimentales sur le rachitisme et sur l'avitaminose A des organes provenant d'un grand nombre de rats, tels que les yeux, la glande de Harder, la peau, les glandes salivaires, les bronches, les poumons, les reins, la vessie etc. Dans la plupart des cas, il a constaté des signes nets d'infections et d'inflammations purulentes ; cependant des organes entiers ou des lobes glandulaires assez étendus furent trouvés intacts. Après avoir décrit les divers symptômes observés dans cette étude, l'auteur conclut que la conséquence naturelle et ordinaire de l'avitaminose causée par une carence en vitamine A est un arrêt généralisé de la croissance qui peut être démontré dans la plupart des tissus de l'organisme. Constitution d'un nouveau régime artificiel pour l'étude du rachitisme expérimental, par Mme L. RADOUN et R. LE COQ (C. R. Soc. Biol. T. XCVII, N° 30, novembre 1927, p.
1927, p. 1263). L'auteur a examiné dans ses études expérimentales sur le rachitisme et sur l'avitaminose A des organes provenant d'un grand nombre de rats, tels que les yeux, la glande de Harder, la peau, les glandes salivaires, les bronches, les poumons, les reins, la vessie etc. Dans la plupart des cas, il a constaté des signes nets d'infections et d'inflammations purulentes ; cependant des organes entiers ou des lobes glandulaires assez étendus furent trouvés intacts. Après avoir décrit les divers symptômes observés dans cette étude, l'auteur conclut que la conséquence naturelle et ordinaire de l'avitaminose causée par une carence en vitamine A est un arrêt généralisé de la croissance qui peut être démontré dans la plupart des tissus de l'organisme. Constitution d'un nouveau régime artificiel pour l'étude du rachitisme expérimental, par Mme L. RADOUN et R. LE COQ (C. R. Soc. Biol. T. XCVII, N° 30, novembre 1927, p. 1177). La composition centésimale du régime est la suivante : Peptone de viande 17 Levure de bière sèche pulvérisée........ 3 Graisse de beurre 5 Huile d'olives 5 Saccharose . 65 Mélange salin Z 84 de Pappenheimer .. 4 Lactate de chaux ............. 1 Chez les rats de 30 à 45 gr. les auteurs constatèrent au bout de 18-20 jours un rachitisme net caractérisé par l'élargissement du cartilage de prolifération de la partie supérieure du tibia. Quand l'huile de foie de morue, à la dose de 5 et même de 2 p. 100, remplaça dans le régime une quantité égale d'huile d'olives, elle eut une action préventive très nette. A titre curatif, l'huile de foie de morue assura, en moins de 5 jours, la calcification normale de la zone tibiale proliférée. Sur la perte de poids provoquée par une alimentation suffisante au point de vue calorique, mais insuffisante en protéides, par Ch. RETCHY fils (C. R. Soc. Biol. T. XCVIII, n° 2, 1928, p. 109). Pour bien utiliser les graisses et les glucides, il faut ingérer suffisamment de matières protéidiques, sinon il y a non seulement usure protéidique de l'organisme, mais encore amaigrissement général, Activation de graisses et de lipoïdes par
gr. les auteurs constatèrent au bout de 18-20 jours un rachitisme net caractérisé par l'élargissement du cartilage de prolifération de la partie supérieure du tibia. Quand l'huile de foie de morue, à la dose de 5 et même de 2 p. 100, remplaça dans le régime une quantité égale d'huile d'olives, elle eut une action préventive très nette. A titre curatif, l'huile de foie de morue assura, en moins de 5 jours, la calcification normale de la zone tibiale proliférée. Sur la perte de poids provoquée par une alimentation suffisante au point de vue calorique, mais insuffisante en protéides, par Ch. RETCHY fils (C. R. Soc. Biol. T. XCVIII, n° 2, 1928, p. 109). Pour bien utiliser les graisses et les glucides, il faut ingérer suffisamment de matières protéidiques, sinon il y a non seulement usure protéidique de l'organisme, mais encore amaigrissement général, Activation de graisses et de lipoïdes par les rayons ultraviolets. Intérêt au point de vue du rachitisme, par SIMON KAY (C. R. Soc. Biol. T. XCVIII, n° 4, 1928, p. 276). De jeunes rats furent soumis au régime rachitigène de Sherman-Pappenheimer modifié. Un groupe d'animaux reçut en supplément 3 % d'huile de sésame non irradiée ; on donna au second groupe de l'huile de sésame irradiée par exposition à la lampe de quartz pendant 15 minutes ; de l'huile de sésame irradiée par exposition à la lampe de quartz pendant 1 heure fut ajoutée à la ration du troisième groupe ; enfin le quatrième groupe reçut de l'huile de sésame ozonisée pendant 30 minutes. Les résultats obtenus montrèrent que l'huile irradiée possède une action préventive excellente. On sait que Pohl et Windaus ont démontré au moyen de la spectroscopie que le cholestérol est toujours accompagné d'un autre stérol. Il semble que les propriétés de cette substance sont presque identiques à celles de l'ergostérol, C27H45O. Comme les autres stérols, l'ergostérol est précipité par la digitonine ; mais il perd cette propriété lorsqu'il a été activé par les rayons ultraviolets ; l'élément antirachitique de l'huile de foie de morue n'est pas non plus précipité par la digitonine. Il est
donna au second groupe de l'huile de sésame irradiée par exposition à la lampe de quartz pendant 15 minutes ; de l'huile de sésame irradiée par exposition à la lampe de quartz pendant 1 heure fut ajoutée à la ration du troisième groupe ; enfin le quatrième groupe reçut de l'huile de sésame ozonisée pendant 30 minutes. Les résultats obtenus montrèrent que l'huile irradiée possède une action préventive excellente. On sait que Pohl et Windaus ont démontré au moyen de la spectroscopie que le cholestérol est toujours accompagné d'un autre stérol. Il semble que les propriétés de cette substance sont presque identiques à celles de l'ergostérol, C27H45O. Comme les autres stérols, l'ergostérol est précipité par la digitonine ; mais il perd cette propriété lorsqu'il a été activé par les rayons ultraviolets ; l'élément antirachitique de l'huile de foie de morue n'est pas non plus précipité par la digitonine. Il est probable que l'activabilité du cholestérol est due à l'ergostérol qui y est présent dans une proportion de 1 pour 6000, On peut prévenir le rachitisme chez les rats par une douche quotidienne d'ergostérol irradié inférieure à 0,001 mgr. L'auteur donna de l'ergostérol irradié à des enfants rachitiques, tandis que des enfants témoins furent traités comme d'habitude au moyen de l'huile de foie de morue combinée avec l'irradiation par la lampe de quartz. On constata que la valeur antirachitique de l'ergostérol irradié est égale à celle du traitement classique. L'ergostérol se trouve dans toutes les cellules de l'organisme. La guérison du rachitisme par l'irradiation directe est probablement provoquée par une activation de l'ergostérol des couches superficielles de la peau. L'ergostérol est facilement altéré par oxydation, surtout après irradiation, il faudrait donc déterminer le milieu qui garantit la conservation de l'ergostérol irradié à l'état actif. Troubles de la sécretion rénale par manque de chlorure de sodium, par L. BLUM et P. GRABAR (C. R. Soc. Biol., T. XCVIII, n° 7, 1928, p. 527). La fonction rénale d'un organisme est profondément troublée, lorsque cet organisme a perdu de fortes quantités de chlorure de sodium. Ces troubles disparaissent rapidement par l'ingestion de ce sel
enfants témoins furent traités comme d'habitude au moyen de l'huile de foie de morue combinée avec l'irradiation par la lampe de quartz. On constata que la valeur antirachitique de l'ergostérol irradié est égale à celle du traitement classique. L'ergostérol se trouve dans toutes les cellules de l'organisme. La guérison du rachitisme par l'irradiation directe est probablement provoquée par une activation de l'ergostérol des couches superficielles de la peau. L'ergostérol est facilement altéré par oxydation, surtout après irradiation, il faudrait donc déterminer le milieu qui garantit la conservation de l'ergostérol irradié à l'état actif. Troubles de la sécretion rénale par manque de chlorure de sodium, par L. BLUM et P. GRABAR (C. R. Soc. Biol., T. XCVIII, n° 7, 1928, p. 527). La fonction rénale d'un organisme est profondément troublée, lorsque cet organisme a perdu de fortes quantités de chlorure de sodium. Ces troubles disparaissent rapidement par l'ingestion de ce sel ; ils résultent aussi bien du défaut de chlore que du défaut de sodium. Ces faits ont été observés chez des malades atteints de diabète très grave avec forte céto-acidose. Il faut donc donner du chlorure de sodium dans le coma diabétique et dans tous les états où il y a carence de ce sel (vomissements incoercibles par sténose pylorique ou duodénale, occlusion intestinale). Hématologie de la pellagre, par H. J. FERHIA (C. R. SOC. Biolog., T. XCVIII, n° 7, 1928, p. 549). Les résultats recueillis dans cette étude montrent que la pellagre constitue un syndrome neuro glandulaire. Elle appartient au groupe des maladies par carence, cette conception étio-pathogénique est en harmonie avec la rupture de l'équilibre hémo-leucocytaire. C'est une anémie, aplastique ; on note une vitalité moindre des organes hématopoiétiques, particulièrement de la moelle osseuse. La leucopoièse est défectueuse ; l'auteur a de plus observé une lymphocytose identique à celle qui se présente dans le béribéri et dans le scorbut, dans les affections glandulaires, spécialement dans l'hypofonctionnement thyroïde-surrénal et dans les états de dénutrition et d'inanition expérimentales. Enfin, en accord aussi avec l'interprétation pathogénique du syndrome, il reste l'éosinophilie qui pourrait s'expliquer par l'hypertonie du vague, conséquence du dysfonctionnement