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heures du soir. Avant de s'endormir, Lucie veut relire ses deux lettres. Laquelle la première? Il faut tirer au sort. Elle mêle les enveloppes tout en ayant les yeux clos. Un, deux, trois, la blanche l'a emporté. Voilà la lettre, dont il s'agit est de Cassel, le 18 août 18. "Cher Mademoiselle, J'ai longtemps hésité à vous écrire si Mme Van Cottbeke elle-même ne m'en avait prié. Votre mère va de mal en mal. Malheureusement, elle est obligée de demeurer étendue. C'est ce qui explique son silence à votre égard. Vous avez certainement appris le départ de votre bonne Euphrasie. M. Van Cottbeke a refusé de prendre une autre domestique. Il se déclare très heureux comme il est. Il ne permet à Folquin que de faire la chambre de votre mère et la mienne. Il entend se charger personnellement de tout le reste. J'en ai assez d'être "grugé" et "flibuste". Voilà ce qu'il nous répète à tous moments. Si vous avez l'occasion, dans une de vos lettres, de lui conseiller de renoncer à ce métier, qui n'est pas le sien, n'hésitez pas à le faire. Mme Van Cottbeke me charge particulièrement de vous le dire. Depuis deux jours, votre père a entrepris la réorganisation complète de la maison. Il vide les armoires pour les arranger ensuite à sa manière. Il en est très fier. Il m'a montré le livre sur lequel est inscrit ce que supporte chaque rayon. Cette circonstance m'a rappelé que vos remplies dentaires sont dans un carton en haut de la grande armoire de chêne. Mme Van Cottbeke se demande avec anxiété comment elle pourra retrouver les dents, qu'elle avait si bien disposées elle-même lors de son installation. Le seul plaisir que se permette votre père est d'aller chaque après-midi pendant une heure au théâtre. Il a abandonné la longue promenade quotidienne qui lui était, paraît-il, indispensable. Dans la compagnie de M. Plaetavin, il fume sa pipe. Après quoi, il redescend se plonger dans une autre armoire. Que vous dirai-je de Cassel? La vie y est toujours très calme. Pendant que vous êtes devenue Parisienne, je suis
a entrepris la réorganisation complète de la maison. Il vide les armoires pour les arranger ensuite à sa manière. Il en est très fier. Il m'a montré le livre sur lequel est inscrit ce que supporte chaque rayon. Cette circonstance m'a rappelé que vos remplies dentaires sont dans un carton en haut de la grande armoire de chêne. Mme Van Cottbeke se demande avec anxiété comment elle pourra retrouver les dents, qu'elle avait si bien disposées elle-même lors de son installation. Le seul plaisir que se permette votre père est d'aller chaque après-midi pendant une heure au théâtre. Il a abandonné la longue promenade quotidienne qui lui était, paraît-il, indispensable. Dans la compagnie de M. Plaetavin, il fume sa pipe. Après quoi, il redescend se plonger dans une autre armoire. Que vous dirai-je de Cassel? La vie y est toujours très calme. Pendant que vous êtes devenue Parisienne, je suis devenu, moi, tout à fait Casselois. J'ai été admis parmi les archers. On a bien voulu me déclarer bon tireur. Dans quelques semaines aura lieu une compétition très importante, à laquelle prendront part plusieurs sociétés des environs. J'aurai le plaisir de m'y mesurer avec un archer dunkerquois que l'on dit remarquable et que vous devez connaître, puisqu'il s'appelle Henri Darmezon et a repris le commerce de M. Van Cottbeke. À part cette distraction, je travaille énormément. J'ai reçu les premiers plans complets de mon sanatorium. Je veux que celui-ci soit établi de façon à ne pas dénaturer le caractère précis de Cassel. Les architectes mentiraient loin si je les écoutais. J'arrête ici cette trop longue lettre. Je remercie Mme Van Cottbeke, qui m'a confié la très agréable mission de vous écrire. Nous espérons recevoir bientôt de vos bonnes nouvelles. Je vous prie de croire Mademoiselle, à mes sentiments les plus respectueux. Bruno Pabistv. Lucie est très touchée que le docteur ait daigne s'occuper d'elle. Longtemps elle regarde son papier couvert d'une petite écriture rapide et gambadeuse. Ah! l'écriture illisible des médecins! Il n'y a que le Dr Darmetz et les jeunes âmes qui sachent la chiffre. L'adresse de la seconde
remarquable et que vous devez connaître, puisqu'il s'appelle Henri Darmezon et a repris le commerce de M. Van Cottbeke. À part cette distraction, je travaille énormément. J'ai reçu les premiers plans complets de mon sanatorium. Je veux que celui-ci soit établi de façon à ne pas dénaturer le caractère précis de Cassel. Les architectes mentiraient loin si je les écoutais. J'arrête ici cette trop longue lettre. Je remercie Mme Van Cottbeke, qui m'a confié la très agréable mission de vous écrire. Nous espérons recevoir bientôt de vos bonnes nouvelles. Je vous prie de croire Mademoiselle, à mes sentiments les plus respectueux. Bruno Pabistv. Lucie est très touchée que le docteur ait daigne s'occuper d'elle. Longtemps elle regarde son papier couvert d'une petite écriture rapide et gambadeuse. Ah! l'écriture illisible des médecins! Il n'y a que le Dr Darmetz et les jeunes âmes qui sachent la chiffre. L'adresse de la seconde lettre est bien différente. Les mots en sont soigneusement arrondis, légèrement tarabiscotés. Le début offre cette particularité d'être presque semblable à celui de l'autre. Mademoiselle, Jamais je ne me serais permis de vous écrire s'il ne s'agissait d'une chose importante. Vous n'ignorez certainement pas que Mélanie, votre ancienne bonne, après avoir été congédiée par M. Van Cottbeke, est entrée à mon service. Je suis très content d'elle. Je n'ai pas besoin de vous le dire. Vous avez eu l'occasion d'apprécier ses qualités. Ponctuelle, honnête, polie, complaisante, propre, économique, excellente cuisinière, elle représente le type même de la servante du temps passé. Je pensais bien la garder de longues années. Mais elle a appris par votre oncle, M. Van Postel, l'accident survenu à Mme Van Cottbeke. Comme, d'une part, elle ignore la rancœur, et comme, d'autre part, elle a gardé pour madame votre mère sa utilité la plus respectueuse, elle a été profondément pénée d'apprendre que M. Van Cottbeke n'avait même plus une femme de ménage. Elle insiste que, dans ces conditions, il est de son devoir de retourner auprès de son ancienne patronne pour la soigner. Une de mes tantes devant venir habiter chez moi prochainement, en rompant avec une
avoir été congédiée par M. Van Cottbeke, est entrée à mon service. Je suis très content d'elle. Je n'ai pas besoin de vous le dire. Vous avez eu l'occasion d'apprécier ses qualités. Ponctuelle, honnête, polie, complaisante, propre, économique, excellente cuisinière, elle représente le type même de la servante du temps passé. Je pensais bien la garder de longues années. Mais elle a appris par votre oncle, M. Van Postel, l'accident survenu à Mme Van Cottbeke. Comme, d'une part, elle ignore la rancœur, et comme, d'autre part, elle a gardé pour madame votre mère sa utilité la plus respectueuse, elle a été profondément pénée d'apprendre que M. Van Cottbeke n'avait même plus une femme de ménage. Elle insiste que, dans ces conditions, il est de son devoir de retourner auprès de son ancienne patronne pour la soigner. Une de mes tantes devant venir habiter chez moi prochainement, en rompant avec une vieille bonne, j'ai pu répondre à Mélanie que j'approuvais son initiative. Je ne serai pas personnellement dans l'embarras (À suivre). LE Vrai DOCTEUR DE LA CARRIÈRE idou. "imitation cour avilit le choix lui wuntu aenu Envoi gratis contre mandat de 20 francs adresse la Laissein de l'Ouest-telégraphie. Paris, 16 Juillet. (De notre correspondant spécial). BEURRES. L'offre très importante en beurre provoque des fièvres dans les courts malgré une vente aux enchères beaucoup plus faible qu'au dernier marché. On cote au kilo les extrêmes avec un port moyen entre parenthèses) Beurres en motes centrifugées des laiteries coopératives et industrielles Charentes-Poitou. 16 à 20.50 18.20. Normandie, 14.80 à 18.50 (10 SU) Touraine, 15.30 à 20.50 (18.20) autres provenances 12 à 17.50 (15.50) Malaxes: Normandie, 12 à 17 (14.80); Gascogne, 11 à 16 (14.5) beurres en lots provenances diverses, 13 à 17.50 (14). Arrivages du jour beurres français, 4683 kilos; ventes du jour, 3.485 motes; réserves du jour 2.547 motes. Œufs. Les affaires sont lentes malgré cependant les cours se maintiennent avec plus d'optimisme. Cours par colis de mille ont; cours écrémés avec cours moyens entre parenthèses) Picardie Normandie. 480 l'850 (6601: Brie. Beauce. 470 à 620 1 550 Bretagne 380 à 500
(De notre correspondant spécial). BEURRES. L'offre très importante en beurre provoque des fièvres dans les courts malgré une vente aux enchères beaucoup plus faible qu'au dernier marché. On cote au kilo les extrêmes avec un port moyen entre parenthèses) Beurres en motes centrifugées des laiteries coopératives et industrielles Charentes-Poitou. 16 à 20.50 18.20. Normandie, 14.80 à 18.50 (10 SU) Touraine, 15.30 à 20.50 (18.20) autres provenances 12 à 17.50 (15.50) Malaxes: Normandie, 12 à 17 (14.80); Gascogne, 11 à 16 (14.5) beurres en lots provenances diverses, 13 à 17.50 (14). Arrivages du jour beurres français, 4683 kilos; ventes du jour, 3.485 motes; réserves du jour 2.547 motes. Œufs. Les affaires sont lentes malgré cependant les cours se maintiennent avec plus d'optimisme. Cours par colis de mille ont; cours écrémés avec cours moyens entre parenthèses) Picardie Normandie. 480 l'850 (6601: Brie. Beauce. 470 à 620 1 550 Bretagne 380 à 500 (450) Poitou. Touraine, Centre. 480 à 660 (560) Champagne. Bourgogne. Bourbonnais. 500 à 540 (520): Auvergne. Midi. 450 à 500 (480): canards. 490. ÉTRANGERS Europe centrale. 340 à 450 (420): belges. 480 à 510 (550). ARRIVAGES DU JOUR 447 colis français 784 colis étrangers; ventes du jour, 816 colis; resserre du jour 1.011 colis français. 809 colis étrangers. FROMAGES. Pas mollets. Les fromages mollets se placent toujours assez bien, en raison du temps frais et les cours sont fermement tenus. Prix au cent camemberts Normandie, 125 à 310: divers. 40 à 180: Lisieux tolets, 200 à 460: Gournay 85 à 130; Neuvel, 55 à 85; Pont-l'Evêque, 190 à 515: chèvre, 50 à 400. Prix de la dizaine Brie, moyen moulu 80 à 160: laitier. 100 à 120. Pâtes sèches Placement facile en ort-Salut, avec cours fermes mais très nu pour les gruyères. Aujourd'hui 100 kilos Port-Salut, 600 à 150: gruyère, 800 à 1.200: Comté, 800 à 1.100. Arrivages pâtes mollets. 57.578 kilos: pâtes sèches. 7.967 kilos. BŒUF. On cote au kilo (cours crèmes) Bœuf. Baisse de 0.20 à 0.60 sur les bas morceaux. Quart d'hiver non traité première qualité. 14.50 à 16.50: deuxième, 13 à 14.40: troisième, 7 à 19.90:
du jour 1.011 colis français. 809 colis étrangers. FROMAGES. Pas mollets. Les fromages mollets se placent toujours assez bien, en raison du temps frais et les cours sont fermement tenus. Prix au cent camemberts Normandie, 125 à 310: divers. 40 à 180: Lisieux tolets, 200 à 460: Gournay 85 à 130; Neuvel, 55 à 85; Pont-l'Evêque, 190 à 515: chèvre, 50 à 400. Prix de la dizaine Brie, moyen moulu 80 à 160: laitier. 100 à 120. Pâtes sèches Placement facile en ort-Salut, avec cours fermes mais très nu pour les gruyères. Aujourd'hui 100 kilos Port-Salut, 600 à 150: gruyère, 800 à 1.200: Comté, 800 à 1.100. Arrivages pâtes mollets. 57.578 kilos: pâtes sèches. 7.967 kilos. BŒUF. On cote au kilo (cours crèmes) Bœuf. Baisse de 0.20 à 0.60 sur les bas morceaux. Quart d'hiver non traité première qualité. 14.50 à 16.50: deuxième, 13 à 14.40: troisième, 7 à 19.90: quart d'hiver, 4.60 à 7.20; aloyau, 8 à 22: train blé, 7 à 16.60: paleron, 4.60 à 8.60: veau, 5 à 8.60. VEAU. Tendance de baisse de 0.20 blé ou demi première qualité. 16.0 à 14.80: deuxième qualité. 10.70 à 13.40: sixième, 7.50 à 10.60: panda, cuisseau, trois. 9 à 17.50: basse complète. 6 à 6.80. HORS-D'ŒUVRE Première qualité. 15.70 à 17; deuxième qualité. 18.80 à 16.60: rotule, 7 à 17.70: poulet, la 24; âne, 4 à 48: épaule, 7 à 14: agneau, 18 à 18.80. PRIX. Baisse de 0.20 à 0.30 sur les coudes. Dinde première qualité. 10 à 10.80: deuxième 7.50 à 9.90: longe ou flanc, 12 à 18.50: reins, 8.50 à 14.80; poitrine, 6 à 7.30: fromage, 5 à 14: lard, 4.60. ARRIVAGES DU JOUR 230.000 Kilos. VOLAILLES. Les affaires ont été très calmes et les cours en forte baisse partant de 2.40 à 2.75 par kilo sur les lapins: de 1 franc sur les oies, poulets et poulettes: 0.50 sur les canards et 0.25 sur les lapins vivants. On cote au kilo (cours extrêmes) canard rouennais 14 à 17: nantais, 14 à 17: de ferme, 10 à 18: gros agneaux 12 à 16; lapins français 18
17.50: basse complète. 6 à 6.80. HORS-D'ŒUVRE Première qualité. 15.70 à 17; deuxième qualité. 18.80 à 16.60: rotule, 7 à 17.70: poulet, la 24; âne, 4 à 48: épaule, 7 à 14: agneau, 18 à 18.80. PRIX. Baisse de 0.20 à 0.30 sur les coudes. Dinde première qualité. 10 à 10.80: deuxième 7.50 à 9.90: longe ou flanc, 12 à 18.50: reins, 8.50 à 14.80; poitrine, 6 à 7.30: fromage, 5 à 14: lard, 4.60. ARRIVAGES DU JOUR 230.000 Kilos. VOLAILLES. Les affaires ont été très calmes et les cours en forte baisse partant de 2.40 à 2.75 par kilo sur les lapins: de 1 franc sur les oies, poulets et poulettes: 0.50 sur les canards et 0.25 sur les lapins vivants. On cote au kilo (cours extrêmes) canard rouennais 14 à 17: nantais, 14 à 17: de ferme, 10 à 18: gros agneaux 12 à 16; lapins français 18 à 14: lapins divers 12 à 13.60; œufs nouveaux. 9 à 11; poulets nantais, français. 19 à 23; poulets touralines, 20 à 24: Bresse 23 à 28.50: de Hambourg, 10 à 16; poulets congelés étrangers, 12 à 22: poules de Brest, 12 à 14. On cote à la pièce (cours extrêmes): élevages (gros et petite) 4 à 10. Volailles vivantes. On cote au kilo (cours extrêmes): canard, 10 à 19: laye, 9 à 10: poulets jeunes 16 à 21: ânes et coqs vieux 9.78 à 10.60 poulets gros, 4 à 9.60: canetons, 2 à 10: Arrivages 64.000 kilos: resserre du jour 12.380 kilos. GIBIER. On cite à la dizaine: milles d'Égypte. 36 à 60 LÉGUMES Les expéditions sont encore importantes et la vente quelque peu plus facile. Néanmoins on constate une baisse de 20 francs sur les haricots écosais, 30 à 50 francs sur les pois verts. 40 francs sur les carottes de Nantes. 10 à 20 francs sur les aubergines: mais qu'il y a hausse de 50 francs sur les navets et les haricots mangetout francs sur les haricots beurre. On cote aux 100 kilos à l'unité: 100 à 350 carottes de Chalon. 80 à 150: Nantes, 140 à
extrêmes): élevages (gros et petite) 4 à 10. Volailles vivantes. On cote au kilo (cours extrêmes): canard, 10 à 19: laye, 9 à 10: poulets jeunes 16 à 21: ânes et coqs vieux 9.78 à 10.60 poulets gros, 4 à 9.60: canetons, 2 à 10: Arrivages 64.000 kilos: resserre du jour 12.380 kilos. GIBIER. On cite à la dizaine: milles d'Égypte. 36 à 60 LÉGUMES Les expéditions sont encore importantes et la vente quelque peu plus facile. Néanmoins on constate une baisse de 20 francs sur les haricots écosais, 30 à 50 francs sur les pois verts. 40 francs sur les carottes de Nantes. 10 à 20 francs sur les aubergines: mais qu'il y a hausse de 50 francs sur les navets et les haricots mangetout francs sur les haricots beurre. On cote aux 100 kilos à l'unité: 100 à 350 carottes de Chalon. 80 à 150: Nantes, 140 à 180: céleri, 150 à 250: champignons couche extra 700 à 900 moyens, 550 à 700: conserves, 500 à 600: épinards. 80 à 250: fèves, 60 à 100: haricots verts Angers, Saumur, Orléans 100 à 450; Paris, 120 à 500: haricots beurre 160 à 200 mange-tout 160 à 260: pois cassiers. 260 à 300: secs, 160 à 850: laitue de Nantes, 100 à 150; lentilles, 260 à 450: oignons en grains, 180 à 180: persil 160 à 250: poivrons 350 à 600: pois verts départements, 90 à 250: pommes de terre nouvelles Espagne 160 à 170 Paris, 65 à 75. On cote au cent artichauts bretons 50 à 175: Angers, 40 à 126: divers, 50 à 140; aubergines 50 à 90: chicorées Paris, 10 à 66: choux nouveaux Angers, 70 à 78; choux-fleurs de Malines, 150 à 250; Saint-Omer, 125 à 225; de Paris, 100 à 800: courgettes, 20 à 50: escargots, 40 à 60: laitues, 30 à 60: romaines 20 à 40. On cote aux 100 bottes carottes des Vertus, 125 à 225: de Montesson 200 à 230: ciboules, 60 à 100: navets, 125 à 160: oignons, 800 à 350: panais, 75 à 92: poireaux 250 à 325: radis noirs.
260 à 300: secs, 160 à 850: laitue de Nantes, 100 à 150; lentilles, 260 à 450: oignons en grains, 180 à 180: persil 160 à 250: poivrons 350 à 600: pois verts départements, 90 à 250: pommes de terre nouvelles Espagne 160 à 170 Paris, 65 à 75. On cote au cent artichauts bretons 50 à 175: Angers, 40 à 126: divers, 50 à 140; aubergines 50 à 90: chicorées Paris, 10 à 66: choux nouveaux Angers, 70 à 78; choux-fleurs de Malines, 150 à 250; Saint-Omer, 125 à 225; de Paris, 100 à 800: courgettes, 20 à 50: escargots, 40 à 60: laitues, 30 à 60: romaines 20 à 40. On cote aux 100 bottes carottes des Vertus, 125 à 225: de Montesson 200 à 230: ciboules, 60 à 100: navets, 125 à 160: oignons, 800 à 350: panais, 75 à 92: poireaux 250 à 325: radis noirs. On cote aux 216 bottes cresson 20 à la pièce: céleri en branules, 2 à 5: rhubarbe 0.50 à 1: thym 0.50 à 1. FRUITS Marché peu actif et laissant de 100 francs sur les poires, 50 francs sur les raisins, 150 à 200 francs sur les reines-claude, 10 à 15 francs sur les tomates, 5 à 10 francs par colis sur les melons de Cavaillon. Début des oranges fraîches offertes de 400 à 600 fr les 100 Kilos. On cote aux 100 Kilos mangues, 400 à 900: bigarreaux, 400 à 700: brugots, 80 à 160: cerises, 300 à 800: figues fraîches 400 à 600: fraises de Bretagne 950 à 840: framboises en paniers 400 à 700. en seaux 350 à 600: groseilles à crans, 160 à 260: maquereau 200 à 300: marrons fraîches, 400 à 600: oranges. 80 à 850: pêches. 200 à 600: pêches du Midi en plateau, 800 à 900: poires communes, 200 à 850; prunes 200 à 900: reines-claude, 350 à 1.300; raisins blancs. 350 à 560: tomates Algérie 100 à 180. On cote ci la médecine melons Nantes, 8 à 16: Cavallon, 40 à 76; Paris, 6 à 26. On cote de la corbeille française
15 francs sur les tomates, 5 à 10 francs par colis sur les melons de Cavaillon. Début des oranges fraîches offertes de 400 à 600 fr les 100 Kilos. On cote aux 100 Kilos mangues, 400 à 900: bigarreaux, 400 à 700: brugots, 80 à 160: cerises, 300 à 800: figues fraîches 400 à 600: fraises de Bretagne 950 à 840: framboises en paniers 400 à 700. en seaux 350 à 600: groseilles à crans, 160 à 260: maquereau 200 à 300: marrons fraîches, 400 à 600: oranges. 80 à 850: pêches. 200 à 600: pêches du Midi en plateau, 800 à 900: poires communes, 200 à 850; prunes 200 à 900: reines-claude, 350 à 1.300; raisins blancs. 350 à 560: tomates Algérie 100 à 180. On cote ci la médecine melons Nantes, 8 à 16: Cavallon, 40 à 76; Paris, 6 à 26. On cote de la corbeille française de Nantes. Poitiers, Orléans 6 à 7. On cote au kilo mises des Quatre Saisons. 14 à 16, Au régime bananes des Canaries 250 à 425. Paris, 16 Juillet. (De notre correspondant spécial). Temps frais, mais les abattoirs venivande. GROS AUFN' AMBIANCE Amenés boeufs 856, vaches 427, taureaux 167; total, 1.450. Entrées directes aux abattoirs depuis le dernier marché. 70. Réserves vivantes ce matin aux abattoirs 798. Renvoi nul. La situation s'est complètement retournée à cause de l'insuffisance des arrivages. On a vu une reprise de deux à quatre sous par livre. On cote la livre de viande nette à BOEUF. Normands extra 5.305.80; bons normands. 4.80-5.20 ordinaires. 4.60-4.80; charollais, nivernais, bourbonnais, berrichons, bourguignons, extras. 5.40-5.50: bons boeufs, blancs. 6.10.80: ordinaires. 4.70-4.90 fromagers du Centre ou de Charente et rouges divers extra. 5.10-5.40; bons boeufs rouges. 4.20-8: ordinaires. 8.00-4.20: gris de l'Ouest, vendéens, parthenais, manceaux de Sarthe, Mayenne, choletais, nantais extra. 5.6.30; bons animaux. 4.50-4.90 ordinaires. 3.90-4.40: boeufs du Midi. 5.80-4.60: boeufs communs de toutes races. 3.70-4.20 VACHES. Charollaises, nivernaises, 11.80-6.10: normandes extra. 6.50-6.10 rouges extra. 5.10-5.70: manceaux, choletais, extras. 5.10-5.70: bretonnes extra, 5-5.80: génisses ordinaires de toutes races. 4.90-6.10; bonnes vaches. 6.10-6.40; vaches ordinaires. 4.70-5.10: vaches médiocres 3.50-4.20: viande
1.450. Entrées directes aux abattoirs depuis le dernier marché. 70. Réserves vivantes ce matin aux abattoirs 798. Renvoi nul. La situation s'est complètement retournée à cause de l'insuffisance des arrivages. On a vu une reprise de deux à quatre sous par livre. On cote la livre de viande nette à BOEUF. Normands extra 5.305.80; bons normands. 4.80-5.20 ordinaires. 4.60-4.80; charollais, nivernais, bourbonnais, berrichons, bourguignons, extras. 5.40-5.50: bons boeufs, blancs. 6.10.80: ordinaires. 4.70-4.90 fromagers du Centre ou de Charente et rouges divers extra. 5.10-5.40; bons boeufs rouges. 4.20-8: ordinaires. 8.00-4.20: gris de l'Ouest, vendéens, parthenais, manceaux de Sarthe, Mayenne, choletais, nantais extra. 5.6.30; bons animaux. 4.50-4.90 ordinaires. 3.90-4.40: boeufs du Midi. 5.80-4.60: boeufs communs de toutes races. 3.70-4.20 VACHES. Charollaises, nivernaises, 11.80-6.10: normandes extra. 6.50-6.10 rouges extra. 5.10-5.70: manceaux, choletais, extras. 5.10-5.70: bretonnes extra, 5-5.80: génisses ordinaires de toutes races. 4.90-6.10; bonnes vaches. 6.10-6.40; vaches ordinaires. 4.70-5.10: vaches médiocres 3.50-4.20: viande de saucisson. 2.30-2.90. Il TAUREAUX. Bretons extra. 4,80-11,20: Jeunes de ferme. 4.30-4,50; gros. 3.80-4.20. FARINE TATÉ Engraissement du bétail Amenés, 1.459. Introductions directes, 1.292. Réserves vivantes. 660 Renvoi 26. L'insuffisance des arrivages a permis de relever les prix de cinq à huit sous par livre, mais on n'a eu aucun emballement. Les veaux de haute qualité extras des meilleures provenances ont été vendus au détail, la livre nette 6,80-7,30: bons gatinas, Eure-et-Loir, Blesois, Eure, des rayons de Nonantais, Damville. 6.10-6.80: ordinaires. 5.70-6.10: tourangeaux de Richelieu, Sainte-Maure. 6.10-6.80 tourangeaux de Chinon, Loudun, Loches. 6,90-6.70: champenois de Reims, Sézanne, Nogent-sur-Seine. 5.70-6.90 autres rayons champenois. 5.50-5.90 veaux à robe blanche, 6-6.10: manceaux d'Ecommoy, Mayet, Le Lude, Château-du-Lolo. 6-6.70: autres bons sarthois 5.70-6.60: manceaux communs de la Sarthe, notamment du rayon de Sablé ou de Maine-et-Loire, en provenance du Bauptéois. 6.50-8.20: angevins. 5.50-6.20 Orne, des rayons de Laigle ou Gacé 5.40-6: Manche. 5.50-6.10: Caen, Gournay. 5.40-6.10: Vendée 6.90-6.20 Deux-Sèvres. 5.20-6: bretons d'Ille-et-Vilaine et Côtes-du-Nord. 5.20-6; veaux de service. 5.50-6.50: broutards. 5.10-5.80. MOUTONS Amenés, 7.038. Introductions directes, 1.459. Réserves vivantes. 2.700. Renvoi 650 Les affaires ont été très têtes à des cours plutôt indécis mais sans baisse véritable. Sauf indication contraire, les cours ci-après s'entendent