jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
de discipline, le Ministre se trouve lié par un arrêt du Conseil d’État. Après ces explications, l'assemblée a décidé de se réunir à nouveau jeudi prochain, pour étudier le statut des fonctionnaires, tel que le propose le Gouvernement, et la transformation de l'AVG en Syndicat des PTT. L'assemblée discutera également l’attitude à tenir le 1er Mai. Les télégraphistes militaires seront exercés sur les Hugues et les Baudot. PARIS. — La dernière grève des PTT a fait apparaître une lacune qui existe dans l’instruction professionnelle des corps télégraphistes militaires. On a constaté que la plupart des sapeurs du génie, appelés pour remplacer les télégraphistes grévistes au bureau central, étaient inaptes à faire manœuvrer les appareils qui leur étaient confiés ; ils ne connaissaient que le maniement du Morse. Le Conseil des Ministres, mis au courant de ces faits dans une de ses dernières séances, a décidé que les télégraphistes militaires seraient dorénavant exercés, non seulement sur les appareils Morse, mais aussi sur les Hugues, et même sur les Baudot. Cette mesure, prise dans l'intérêt de la défense nationale, permettrait également de faire face aux éventualités d'une grève. LES NOUVELLES DANS LA VILLE La Colonie Gouraud ON NE CONQUIERT PAS ON PACIFIE SEULEMENT MASSES ME L' IMPLANT Assassinat et Suicide UNE RUPTURE DEUX CADAVRES PARIS. — Le rédacteur du Matin a demandé à M. Milies-Lacroix, ministre de Colonies, pourquoi sommes-nous allés en Mauritanie ? Qu'y faisons-nous ? Allons-nous y rester ? A ces trois questions, le Ministre a répondu : " Nous n’avons, en Mauritanie, rien à espérer, ni économiquement ni politiquement; nous y sommes allés parce que nous n’en pâtirions pas moins autrement. " La cause principale de l'envoi dans l'Adrar de la colonne Gouraud est la nécessité de protéger notre territoire du Sénégal. L'explorateur Coppelani, au retour de la mission en Afrique Occidentale pour avoir réclamé auprès de M. Waldeck-Rousseau, alors président du Conseil, un exposé détaillé de la situation. Il développa le plan qu’il se proposait de mettre à exécution pour se finir avec toutes les choses dont il signalait les multiples inconvénients. " M. Milies-Lacroix rappelle ensuite la
SEULEMENT MASSES ME L' IMPLANT Assassinat et Suicide UNE RUPTURE DEUX CADAVRES PARIS. — Le rédacteur du Matin a demandé à M. Milies-Lacroix, ministre de Colonies, pourquoi sommes-nous allés en Mauritanie ? Qu'y faisons-nous ? Allons-nous y rester ? A ces trois questions, le Ministre a répondu : " Nous n’avons, en Mauritanie, rien à espérer, ni économiquement ni politiquement; nous y sommes allés parce que nous n’en pâtirions pas moins autrement. " La cause principale de l'envoi dans l'Adrar de la colonne Gouraud est la nécessité de protéger notre territoire du Sénégal. L'explorateur Coppelani, au retour de la mission en Afrique Occidentale pour avoir réclamé auprès de M. Waldeck-Rousseau, alors président du Conseil, un exposé détaillé de la situation. Il développa le plan qu’il se proposait de mettre à exécution pour se finir avec toutes les choses dont il signalait les multiples inconvénients. " M. Milies-Lacroix rappelle ensuite la mission Coppelani et a joué "Les mauvais laissèrent passer quelques mois dans une tranquillité relative mais bientôt, encouragés par notre inaction, ils multiplièrent leurs attaques contre nos possessions. C'est alors que le 24 juin 1908, M. Delalande-Pouty, lieutenant-gouverneur du Sénégal, me télégraphiait qu’après une entente avec le colonel Gouraud, il estimait qu’il fallait, pour mettre fin à la situation présente, prendre d'urgence l’offensive dans l’Adrar. " Après une entente avec M. Clémenceau, président du Conseil, et le chef de l'État, il fut décidé de prendre des mesures immédiates. M. Fallières insista sur l'esprit que l’expédition Gouraud se bornerait à une opération de police. “ Il ne s'agit donc pas, comme on l’a prétendu, de faire la conquête de l’Adrar; nos intentions tendent seulement à l’organisation d’une forte colonne de police chargée pour mission de purger ce pays de tous les éléments qui occasionnent, périodiquement, des troubles et des désordres. Lorsque cette tâche sera accomplie, et l’ordre rétabli, nos troupes se retireront. " M. Milies-Lacroix termine en disant : « — En ce qui concerne spécialement la Mauritanie, nos intentions sont de rattacher aux cercles de la rive gauche toute la bande de terrain qui se trouve à droite du Sénégal,
estimait qu’il fallait, pour mettre fin à la situation présente, prendre d'urgence l’offensive dans l’Adrar. " Après une entente avec M. Clémenceau, président du Conseil, et le chef de l'État, il fut décidé de prendre des mesures immédiates. M. Fallières insista sur l'esprit que l’expédition Gouraud se bornerait à une opération de police. “ Il ne s'agit donc pas, comme on l’a prétendu, de faire la conquête de l’Adrar; nos intentions tendent seulement à l’organisation d’une forte colonne de police chargée pour mission de purger ce pays de tous les éléments qui occasionnent, périodiquement, des troubles et des désordres. Lorsque cette tâche sera accomplie, et l’ordre rétabli, nos troupes se retireront. " M. Milies-Lacroix termine en disant : « — En ce qui concerne spécialement la Mauritanie, nos intentions sont de rattacher aux cercles de la rive gauche toute la bande de terrain qui se trouve à droite du Sénégal, et créer, dans le reste du territoire, une administration de protectorat de l’Adrar. Le Tagant, le Tesser et le Brakna seront placés sous l'autorité de chefs maures, choisis avec soin, et surveillés par nos agents. « Pour faciliter cette surveillance, nous rapprocherons nos postes de la base fluviale. Ces postes ne doivent être envisagés que comme des points d’appui de forces méharières convenablement organisées, dont les conditions normales seraient de fournir de longs et rapides déplacements. » La Statue de Jeanne d’Arc du Louvre au Panthéon PARIS. — Les journaux annoncent que M. Bungener, ministre de l’Instruction publique, a fait enlever du Louvre, pour l'installer au Panthéon, la statue équestre de Jeanne d’Arc, exécutée par Paul Dubois. Après la Séparation Appel à la bourse BORDEAUX. — Dans une lettre pastorale, le cardinal Andrieu, archevêque de Bordeaux, adresse à ses diocésains, un appel pour le denier du culte. Le prélat signale l’état de gêne dans lequel se trouvent certains curés de campagne, qui, depuis l’application de la loi de séparation, vivent avec des ressources dérisoires. EMPLOYES DE LA Mairie EN GRÈVE Pas d'argent, pas de travail LILLE. — Le budget de 1909 de la petite ville de Clary n’étant pas encore
ne doivent être envisagés que comme des points d’appui de forces méharières convenablement organisées, dont les conditions normales seraient de fournir de longs et rapides déplacements. » La Statue de Jeanne d’Arc du Louvre au Panthéon PARIS. — Les journaux annoncent que M. Bungener, ministre de l’Instruction publique, a fait enlever du Louvre, pour l'installer au Panthéon, la statue équestre de Jeanne d’Arc, exécutée par Paul Dubois. Après la Séparation Appel à la bourse BORDEAUX. — Dans une lettre pastorale, le cardinal Andrieu, archevêque de Bordeaux, adresse à ses diocésains, un appel pour le denier du culte. Le prélat signale l’état de gêne dans lequel se trouvent certains curés de campagne, qui, depuis l’application de la loi de séparation, vivent avec des ressources dérisoires. EMPLOYES DE LA Mairie EN GRÈVE Pas d'argent, pas de travail LILLE. — Le budget de 1909 de la petite ville de Clary n’étant pas encore rentré approuvé par l'autorité supérieure, la Mairie n’a pu payer les employés municipaux, depuis décembre dernier. Ceux-ci ont, d’un commun accord, cessé le travail depuis le 6 avril et sont dans l'attente. C’est le Maire lui-même qui a décidé de fermer les bureaux de la mairie, sauf celui de l’état-civil, en attendant une solution de cette affaire. La mairie italienne Navires défectueux ROME. — Suivant le Giornale d'Italia, la marine italienne se trouverait dans un état très défectueux. Le nouveau cuirassé Napoli, ne pourrait plus naviguer qu’à six milles à l'heure. Le nouveau cuirassé Roma ne vaudrait pas beaucoup mieux. On aurait, d'autre part, découvert de graves défauts aux machines des quatre nouveaux creusers de 15 tonnes. ZURICH. — Un drame sanglant s’est déroulé, hier matin, dans l’immeuble portant le numéro 40 de la rue Hosgasse. Une institutrice privée, Mlle Hüni, fille d’une fonctionnaire de la ville, avait fait, en 1907, la connaissance d'un ouvrier horloger, Sehmid, revenu peu auparavant d'un assez long séjour en Algérie. Ces relations aboutirent, à Pâques 1908, à des fiançailles officielles. Cependant, la manière d’être de Sehmid ne convenant pas au père de la fiancée, celui-ci prit des informations. Les renseignements qu'il recueillit furent de
en attendant une solution de cette affaire. La mairie italienne Navires défectueux ROME. — Suivant le Giornale d'Italia, la marine italienne se trouverait dans un état très défectueux. Le nouveau cuirassé Napoli, ne pourrait plus naviguer qu’à six milles à l'heure. Le nouveau cuirassé Roma ne vaudrait pas beaucoup mieux. On aurait, d'autre part, découvert de graves défauts aux machines des quatre nouveaux creusers de 15 tonnes. ZURICH. — Un drame sanglant s’est déroulé, hier matin, dans l’immeuble portant le numéro 40 de la rue Hosgasse. Une institutrice privée, Mlle Hüni, fille d’une fonctionnaire de la ville, avait fait, en 1907, la connaissance d'un ouvrier horloger, Sehmid, revenu peu auparavant d'un assez long séjour en Algérie. Ces relations aboutirent, à Pâques 1908, à des fiançailles officielles. Cependant, la manière d’être de Sehmid ne convenant pas au père de la fiancée, celui-ci prit des informations. Les renseignements qu'il recueillit furent de telle nature que M. Hüni refusa son consentement au mariage. Les fiançailles furent, en conséquence, rompues peu après la Pentecôte. Sehmid. qui aimait beaucoup sa fiancée, prit tout à son aise de cette rupture, car pouvant supporter plus longtemps le séjour de sa ville natale, il repartit d'Alger. Il en revenait jeudi, le jour qui précéda le drame. L'après-midi, Mme Hilli rencontrait Sehmid en route d'une promenade en ville, avec ses enfants, le jeune homme salua et passa outre. Hier matin, il se présentait inopinément à la Houschgasse et rencontrait Mlle Hilli dans le corridor, sur le palier. Il l'aborda et engagea la conversation. Au même moment, la mère de la jeune fille sortait à son tour. Les deux femmes firent avec autant de ménagements que possible, entendre à Sehmid qu’il ne devait pas conserver d’espoir. Sortant alors un petit revolver de sa poche, l’évincé tira sur Mlle Hilli en visant à la tête. La victime, qui ne s'y attendait pas, frappée en plein front, s’affaissa mortellement atteinte, tandis que Mme Hilli, réintégrant précipitamment son domicile, courait au balcon pour appeler à l'aide. Poursuivie par Sehmid, elle leva instinctivement le bras au moment où celui-ci tirait pour la seconde fois,
revenait jeudi, le jour qui précéda le drame. L'après-midi, Mme Hilli rencontrait Sehmid en route d'une promenade en ville, avec ses enfants, le jeune homme salua et passa outre. Hier matin, il se présentait inopinément à la Houschgasse et rencontrait Mlle Hilli dans le corridor, sur le palier. Il l'aborda et engagea la conversation. Au même moment, la mère de la jeune fille sortait à son tour. Les deux femmes firent avec autant de ménagements que possible, entendre à Sehmid qu’il ne devait pas conserver d’espoir. Sortant alors un petit revolver de sa poche, l’évincé tira sur Mlle Hilli en visant à la tête. La victime, qui ne s'y attendait pas, frappée en plein front, s’affaissa mortellement atteinte, tandis que Mme Hilli, réintégrant précipitamment son domicile, courait au balcon pour appeler à l'aide. Poursuivie par Sehmid, elle leva instinctivement le bras au moment où celui-ci tirait pour la seconde fois, visant de nouveau à la tête. Ce geste sauva la mère; le projectile s'égara dans les parties molles du bras. Tournant alors son arme contre lui-même, Sehmid se logea deux balles dans la tête et tomba couvert de sang. Il succombait à ses horribles blessures, à l'heure de l’après-midi, sans avoir repris connaissance. Ce drame a causé une profonde consternation dans le quartier. Chez les Instituteurs Le Statut ? Non ! — Le Syndicat LORIENT. — Les instituteurs syndicalistes de quatre départements bretons se sont réunis en Congrès, à Lorient. L’Assemblée a repoussé le projet de statut des fonctionnaires qui est soumis actuellement au Parlement. Les instituteurs trouvent que ce projet ne « présente pas de garanties de sécurité suffisantes ; ils revendiquent purement et simplement le droit syndical, défini par la loi de 1884 et demandent que, pour les nominations, les avancements et les changements, un certain nombre de délégués des instituteurs figurent dans les Commissions, de manière à remplacer l’influence politique par l’influence coopérative. A l’Arsenal de Cherbourg Les ouvriers protestent CHERBOURG. — Un millier d’ouvriers de l’arsenal ont tenu une nouvelle réunion de protestation contre les travaux confiés à l'industrie privée. M. Mahieu, député et maire de
avoir repris connaissance. Ce drame a causé une profonde consternation dans le quartier. Chez les Instituteurs Le Statut ? Non ! — Le Syndicat LORIENT. — Les instituteurs syndicalistes de quatre départements bretons se sont réunis en Congrès, à Lorient. L’Assemblée a repoussé le projet de statut des fonctionnaires qui est soumis actuellement au Parlement. Les instituteurs trouvent que ce projet ne « présente pas de garanties de sécurité suffisantes ; ils revendiquent purement et simplement le droit syndical, défini par la loi de 1884 et demandent que, pour les nominations, les avancements et les changements, un certain nombre de délégués des instituteurs figurent dans les Commissions, de manière à remplacer l’influence politique par l’influence coopérative. A l’Arsenal de Cherbourg Les ouvriers protestent CHERBOURG. — Un millier d’ouvriers de l’arsenal ont tenu une nouvelle réunion de protestation contre les travaux confiés à l'industrie privée. M. Mahieu, député et maire de Cherbourg a fait connaître l'opinion de M. Picard, ministre de la Marine, sur la réorganisation des arsenaux. L'assemblée s’est séparée après avoir voté un ordre du jour de protestation. dans une prison maritime Tentative d’Évasion ILS VOULAIENT LA LIBERTÉ ET OBTIENAIENT LE CADET LES CORRIDAS EN ESPAGNE Université tauromachique ON FONDE, À Bilbao, UNE ECOLE DE TOREROS TOULON. — Quatre détenus, de la prison maritime, les nommés Piriou, Matonnet, Guegen et Dutilleul, récemment condamnés par le Conseil de guerre maritime, ont tenté, hier, de s’évader. Ils exécutaient une corvée, sous la direction du gardien Héligot, à un moment donné, ils se précipitèrent sur ce dernier, le bâillonnèrent et le jetèrent à terre après l’avoir complètement dévêtu et désarmé. L’un des prisonniers endossa prestement l’uniforme du gardien, tandis que ses codétenus se remettaient à leur corvée sous la surveillance du faux gardien. Les détenus avaient préalablement enfermé M. Héligot, toujours bâillonné, dans une cellule, afin qu’il ne puisse pas donner l’éveil à ses collègues. Pendant quelques minutes, les quatre complices niquèrent à leurs occupations habituelles, de telle sorte qu'ils parvinrent à tromper la vigilance des autres gardiens. Lorsqu'ils crurent l'instant favorable venu, ils sautèrent sur la sentinelle qui gardait la porte.
FONDE, À Bilbao, UNE ECOLE DE TOREROS TOULON. — Quatre détenus, de la prison maritime, les nommés Piriou, Matonnet, Guegen et Dutilleul, récemment condamnés par le Conseil de guerre maritime, ont tenté, hier, de s’évader. Ils exécutaient une corvée, sous la direction du gardien Héligot, à un moment donné, ils se précipitèrent sur ce dernier, le bâillonnèrent et le jetèrent à terre après l’avoir complètement dévêtu et désarmé. L’un des prisonniers endossa prestement l’uniforme du gardien, tandis que ses codétenus se remettaient à leur corvée sous la surveillance du faux gardien. Les détenus avaient préalablement enfermé M. Héligot, toujours bâillonné, dans une cellule, afin qu’il ne puisse pas donner l’éveil à ses collègues. Pendant quelques minutes, les quatre complices niquèrent à leurs occupations habituelles, de telle sorte qu'ils parvinrent à tromper la vigilance des autres gardiens. Lorsqu'ils crurent l'instant favorable venu, ils sautèrent sur la sentinelle qui gardait la porte. Le soldat essaya vainement de résister. Les prisonniers eurent tôt fait de le terrasser. Ils se dirigeaient vers la porte et allaient sortir, quand un gardien, survenant, les aperçut. Cependant, les détenus, jugeant la partie perdue, avaient rebroussé chemin, et s’étaient réfugiés dans une cellule, où ils se barricadaient. Gardiens et soldats les y rejoignaient bientôt. Les mutins refusant d’ouvrir, on dut enfoncer la porte. Les détenus n’essayèrent pas d’empêcher être publiée incessamment la môme, les soldats de pénétrer dans la cellule et Le général de brigade Lefèvre serait laissé de côté ; le général Coronnat, décédé, serait remplacé, à la présidence du Comité des travaux. MADRID. — À Bilbao, malgré le caractère éminemment industriel de cette ville, la passion des courses de taureaux a fait de tels progrès qu’il vient de s’y fonder une véritable université tauromachique pour former des docteurs dans l'art de « Bombita », « monter des écoles de ce genre qui fonctionnaient, avec le privilège royal, à Madrid et à Séville, à la fin du XVIe Siècle. Les droits d’inscription ne seront que de 10 pesetas; mais les étudiants devront subir un examen d’admission devant un jury compétent, examen qui portera, non seulement sur leurs
et soldats les y rejoignaient bientôt. Les mutins refusant d’ouvrir, on dut enfoncer la porte. Les détenus n’essayèrent pas d’empêcher être publiée incessamment la môme, les soldats de pénétrer dans la cellule et Le général de brigade Lefèvre serait laissé de côté ; le général Coronnat, décédé, serait remplacé, à la présidence du Comité des travaux. MADRID. — À Bilbao, malgré le caractère éminemment industriel de cette ville, la passion des courses de taureaux a fait de tels progrès qu’il vient de s’y fonder une véritable université tauromachique pour former des docteurs dans l'art de « Bombita », « monter des écoles de ce genre qui fonctionnaient, avec le privilège royal, à Madrid et à Séville, à la fin du XVIe Siècle. Les droits d’inscription ne seront que de 10 pesetas; mais les étudiants devront subir un examen d’admission devant un jury compétent, examen qui portera, non seulement sur leurs aptitudes physiques, mais sur leurs qualités plastiques. Les étudiants seront instruits par groupes de dix ou douze. L’enseignement sera donné d’abord à l’aide de simples taureaux en osier, puis des vaches braves, et enfin de novillos (jeunes taureaux ). Les étudiants auront libre entrée dans toutes les courses de l’année et participeront eux-mêmes à la course spéciale, qui servira d’examen final, à l’issue duquel ils seront autorisés ou non toreros. Ajoutons que la tauromachie vient de faire un nouvel adepte de marque : le célèbre peintre Ignacio Zuloaga, qui, à Séville, où il s’était rendu pour assister aux fêtes de Pâques, vient de mettre brillamment à mort un taureau, dans une course d’amateurs. DANS L’ARMEE Prochaine promotion PARIS. — Une petite promotion, affectant exclusivement l’armée coloniale, va Crédit Foncier et Agricole de l’Algérie SOCIETE ANONYME au Capital de 40 millions de francs Messieurs les Actionnaires du Crédit Foncier et Agricole d'Algérie sont convoqués en assemblée générale ordinaire et extraordinaire le lundi, dix mai 1909. à quatre heures et demie, à Paris, au siège de la Société, 43, rue Cambon. Ordre du jour de l'assemblée générale au titre ordinaire : 1. Rapport du Conseil d'administration ; 2. Rapport du commissaire aux
et participeront eux-mêmes à la course spéciale, qui servira d’examen final, à l’issue duquel ils seront autorisés ou non toreros. Ajoutons que la tauromachie vient de faire un nouvel adepte de marque : le célèbre peintre Ignacio Zuloaga, qui, à Séville, où il s’était rendu pour assister aux fêtes de Pâques, vient de mettre brillamment à mort un taureau, dans une course d’amateurs. DANS L’ARMEE Prochaine promotion PARIS. — Une petite promotion, affectant exclusivement l’armée coloniale, va Crédit Foncier et Agricole de l’Algérie SOCIETE ANONYME au Capital de 40 millions de francs Messieurs les Actionnaires du Crédit Foncier et Agricole d'Algérie sont convoqués en assemblée générale ordinaire et extraordinaire le lundi, dix mai 1909. à quatre heures et demie, à Paris, au siège de la Société, 43, rue Cambon. Ordre du jour de l'assemblée générale au titre ordinaire : 1. Rapport du Conseil d'administration ; 2. Rapport du commissaire aux comptes ; 3. Approbation des comptes de l’exercice 1908 et répartition des bénéfices ; 4. Nominations d'administrateurs, censeur et commissaire aux comptes. Ordre du jour de l’assemblée générale au titre extraordinaire : Modification des articles 1 et 24 des statuts. Aux termes de l'article 40 des statuts, l’assemblée générale se compose des actionnaires propriétaires de dix actions au moins. Aux termes de l’article 4 de la loi du 1er août 1893, tous propriétaires d'un nombre d'actions inférieur à celui déterminé pour être admis dans l’assemblée pourront s'unir pour former le nombre nécessaire et se faire représenter par l'un d’eux. Les propriétaires d’actions nominatives doivent, pour avoir le droit d’assister ou de se faire représenter à l’assemblée générale, être inscrits sur les registres de la Société, seize jours au moins avant celui fixé pour la réunion. Les titres au porteur devront être déposés seize jours au moins avant l’assemblée générale à Paris, au Crédit Foncier et Agricole d’Algérie, 43, rue Cambon, et dans ses bureaux de quartier : Agence A, 20, avenue des Gobelins ; Agence B, 197, rue du Temple ; Agence C, 61, rue de Rennes ; Agence D, 104, avenue Ledru-Rollin ; Agence E, 1, rue de l’Aqueduc
compose des actionnaires propriétaires de dix actions au moins. Aux termes de l’article 4 de la loi du 1er août 1893, tous propriétaires d'un nombre d'actions inférieur à celui déterminé pour être admis dans l’assemblée pourront s'unir pour former le nombre nécessaire et se faire représenter par l'un d’eux. Les propriétaires d’actions nominatives doivent, pour avoir le droit d’assister ou de se faire représenter à l’assemblée générale, être inscrits sur les registres de la Société, seize jours au moins avant celui fixé pour la réunion. Les titres au porteur devront être déposés seize jours au moins avant l’assemblée générale à Paris, au Crédit Foncier et Agricole d’Algérie, 43, rue Cambon, et dans ses bureaux de quartier : Agence A, 20, avenue des Gobelins ; Agence B, 197, rue du Temple ; Agence C, 61, rue de Rennes ; Agence D, 104, avenue Ledru-Rollin ; Agence E, 1, rue de l’Aqueduc ; Agence F, 112. rue Réaumur. A Marseille, à sa succursale, 43, rue Grignan ; Et dans toutes ses succursales et agences d’Algérie, de Tunisie et du Maroc. Les récépissés de dépôt de la Banque de France et des principaux établissements de crédits seront reçus comme les titres eux-mêmes. Le Conseil d’Administration. Les quatre détenus comparaîtront sous peu devant le Conseil de guerre maritime. Les affaires coloniales, soit par le général Desrey, soit par le général Archinard, commandant le corps d’armée des troupes coloniales. Ce dernier retournerait alors au général Pennequin. Médecine Vétérinaire et Pratique Un moyen de conserver la viande Il arrive, surtout quand on habite loin d’un centre, dans une ferme isolée, qu’on ne peut pas trouver tous les jours de la viande fraîche. On fait ses provisions une fois par semaine. C'est pourquoi j’ai cru 10, et dimanche, 11 avril, seront valables, pour le retour, jusqu'au mardi, 13 avril inclus, dernier jour, conserver la viande, pendant plusieurs jours, dans un état de fraîcheur irréprochable. On entasse la viande dans un vase de terre et on la recouvre complètement avec du lait. Celui-ci se caille quelques heures après, néanmoins, la viande se conserve fraîche et ne prend pas