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qui succède. 2°. Les résidus de betteraves peuvent nourrir presque toutes les bêtes à cornes d'un grand domaine, pendant les quatre mois les plus rigoureux de l'année : la vente de ces résidus ne produit pas à l'entrepreneur la moitié du bénéfice qu'en retire l'agriculteur en les consommant dans sa ferme. 3°. Les transports, le travail du manège et la plupart des opérations dans l'atelier, s'exécutent par les chevaux et les hommes de la ferme ; tandis que l'entrepreneur est obligé de tout créer, d'appeler tout du dehors, et cela, pour un temps limité, ce qui lui donne encore plus d'avantages. 4°. La main-d'œuvre est plus chère dans les villes, où s'établit l'entrepreneur, que dans les campagnes où réside le propriétaire. 5°. Le combustible coûte constamment un peu plus dans les villes que dans les campagnes, surtout le bois; et quelques-unes des opérations peuvent être conduites avec ce combustible. Ainsi ce nouveau genre d'industrie doit être établi dans les grands domaines; c'est là, et là seulement, qu'il peut obtenir une grande prospérité. Indépendamment des avantages que présentent ces localités, nous pourrions ajouter qu'il est rare que les bâtiments dépendants d'une grande exploitation rurale ne présentent pas assez de développements pour y fixer, sans frais de construction, cette nouvelle industrie. Je pourrais citer à l'appui deux établissements de ce genre, qui n'ont pas exigé une dépense de 300 francs en construction, pour être annexés aux domaines ; et ces deux établissements prospérèrent dans le moment actuel ; ils viennent de rouvrir leur cinquième Campagne. Le grand propriétaire, accoutumé jusqu'ici à des récoltes faciles, se livrera peut-être encore difficilement à cette nouvelle exploitation, parce qu'elle suppose des connaissances qu'il n'a pas. Mais qu'il considère que nous avons fait tous les frais des tâtonnements, que les procédés que nous venons de décrire sont faciles et sûrs, que les calculs que nous avons établis sont exacts et déduits de l'expérience; qu'il considère que les distilleries de grain et de pommes de terre, formées dans presque tous les domaines du Nord, exigent des connaissances presque aussi étendues, sans présenter néanmoins autant d'avantages, puisque de plus
y fixer, sans frais de construction, cette nouvelle industrie. Je pourrais citer à l'appui deux établissements de ce genre, qui n'ont pas exigé une dépense de 300 francs en construction, pour être annexés aux domaines ; et ces deux établissements prospérèrent dans le moment actuel ; ils viennent de rouvrir leur cinquième Campagne. Le grand propriétaire, accoutumé jusqu'ici à des récoltes faciles, se livrera peut-être encore difficilement à cette nouvelle exploitation, parce qu'elle suppose des connaissances qu'il n'a pas. Mais qu'il considère que nous avons fait tous les frais des tâtonnements, que les procédés que nous venons de décrire sont faciles et sûrs, que les calculs que nous avons établis sont exacts et déduits de l'expérience; qu'il considère que les distilleries de grain et de pommes de terre, formées dans presque tous les domaines du Nord, exigent des connaissances presque aussi étendues, sans présenter néanmoins autant d'avantages, puisque de plus que dans ces distilleries, la production du sucre, plus abondante par les betteraves que par le grain, nous avons, de plus que dans ces distilleries, la production du sucre; et l'on verra qu'on peut à la fois améliorer son domaine, et contribuer à enrichir son pays d'un produit qui est devenu pour lui de première nécessité. Société d'Agric. Tome XVIII. MEMOIRE INOCULATION DU CLAVEAU; Par J. Grarau. HISTORIQUE. Le clauseau, maladie très grave lorsque les bêtes à laine, en sont infectées par voie de contagion, se manifeste dans toutes les saisons de l'année, attaque indistinctement les individus vigoureux comme les individus languissants, résiste à tous les remèdes curatifs, et produit toujours beaucoup de mortalités. Il exerce quelquefois de tels ravages et se propage avec une telle fureur, qu'il occasionne des pertes considérables; il peut devenir un vrai fléau, si l'on ne se hâte d'en arrêter le cours en inoculant la maladie elle-même aux animaux qui n'en ont jamais été atteints. L'inoculation, pratiquée selon toutes les circonstances requises, développe constamment, dans les individus susceptibles d'être infectés, un clauseau bénin, qui altère peu la santé des bêtes, et en fait rarement périr. Ce clauseau inoculé parcourt rapidement ses périodes, et en six
devenu pour lui de première nécessité. Société d'Agric. Tome XVIII. MEMOIRE INOCULATION DU CLAVEAU; Par J. Grarau. HISTORIQUE. Le clauseau, maladie très grave lorsque les bêtes à laine, en sont infectées par voie de contagion, se manifeste dans toutes les saisons de l'année, attaque indistinctement les individus vigoureux comme les individus languissants, résiste à tous les remèdes curatifs, et produit toujours beaucoup de mortalités. Il exerce quelquefois de tels ravages et se propage avec une telle fureur, qu'il occasionne des pertes considérables; il peut devenir un vrai fléau, si l'on ne se hâte d'en arrêter le cours en inoculant la maladie elle-même aux animaux qui n'en ont jamais été atteints. L'inoculation, pratiquée selon toutes les circonstances requises, développe constamment, dans les individus susceptibles d'être infectés, un clauseau bénin, qui altère peu la santé des bêtes, et en fait rarement périr. Ce clauseau inoculé parcourt rapidement ses périodes, et en six semaines à deux mois, il débarrasse la troupe où il a été introduit, et met les animaux à l'abri d'une nouvelle infection. Proposée en 1763 par Chalette, et en 1765 par l'illustre Bourgelat, exécutée depuis par nombre de médecins, de vétérinaires, de cultivateurs et autres, l'inoculation dont il s'agit n'a pas toujours produit les bons résultats que l'on cherchait à en obtenir. On lui a quelquefois attribué des effets tout contraires; les découvertes les plus importantes ont presque toutes rencontré leurs détracteurs : il est d'ailleurs plus facile de condamner une pratique nouvelle et présentée comme avantageuse, que de chercher par des faits positifs à la constater, à réclamer et à la débarrasser de ce qui peut l'entraver. Tel est le sort qu'a éprouvé l'inoculation clavicale; conseillée par les uns, blâmée par les autres, elle n'a excité Notes insérées à la suite du mémoire de M. D'Arberet, sur les maladies épidémiques des bestiaux, mémoire couronné par la Société Royale d'Agriculture en 1765; et que l'on attribue, ainsi que les notes, à Bourgelat. D' abandon qu'une faible attention, et a même éprouvé pendant plusieurs temps une sorte d'abandon. L'introduction, et la multiplication des mérinos en France devaient naturellement déterminer à des
pas toujours produit les bons résultats que l'on cherchait à en obtenir. On lui a quelquefois attribué des effets tout contraires; les découvertes les plus importantes ont presque toutes rencontré leurs détracteurs : il est d'ailleurs plus facile de condamner une pratique nouvelle et présentée comme avantageuse, que de chercher par des faits positifs à la constater, à réclamer et à la débarrasser de ce qui peut l'entraver. Tel est le sort qu'a éprouvé l'inoculation clavicale; conseillée par les uns, blâmée par les autres, elle n'a excité Notes insérées à la suite du mémoire de M. D'Arberet, sur les maladies épidémiques des bestiaux, mémoire couronné par la Société Royale d'Agriculture en 1765; et que l'on attribue, ainsi que les notes, à Bourgelat. D' abandon qu'une faible attention, et a même éprouvé pendant plusieurs temps une sorte d'abandon. L'introduction, et la multiplication des mérinos en France devaient naturellement déterminer à des essais en tous genres pour garantir de la clavelée ces animaux précieux, et pour combattre la maladie quand ils en sont atteints. Les premiers succès obtenus de l'inoculation de la vaccine dans l'homme, firent naître l'idée que le virus vaccin pourrait aussi servir de préventif contre le clauseau. CORRECTION ### Néanmoins, les essais, répétés sur tous les points de la France, ont présenté des résultats dont l'observateur a pu faire son profit ; et ces essais nous ont enfin amenés à des connaissances positives sur la culture de la betterave, sur son produit et sur un procédé sûr, facile et économique, pour en extraire tout le sucre. L'expérience nous a encore appris que les établissements de sucre de betterave ne pourvaient prospérer qu'entre les mains des propriétaires qui récolteraient eux-mêmes les betteraves, et consommeraient les résidus dans leurs domaines. Il suffit enfin de jeter un coup d'œil sur les avantages que présente cette fabrication, liée à une grande exploitation rurale, pour sentir combien doit être grande la différence des résultats dans les deux cas. 1°. Le propriétaire qui cultive la betterave, l'obtient à plus bas prix que l'entrepreneur qui l'achète au cultivateur; cette différence est immense, surtout si on considère
Néanmoins, les essais, répétés sur tous les points de la France, ont présenté des résultats dont l'observateur a pu faire son profit ; et ces essais nous ont enfin amenés à des connaissances positives sur la culture de la betterave, sur son produit et sur un procédé sûr, facile et économique, pour en extraire tout le sucre. L'expérience nous a encore appris que les établissements de sucre de betterave ne pourvaient prospérer qu'entre les mains des propriétaires qui récolteraient eux-mêmes les betteraves, et consommeraient les résidus dans leurs domaines. Il suffit enfin de jeter un coup d'œil sur les avantages que présente cette fabrication, liée à une grande exploitation rurale, pour sentir combien doit être grande la différence des résultats dans les deux cas. 1°. Le propriétaire qui cultive la betterave, l'obtient à plus bas prix que l'entrepreneur qui l'achète au cultivateur; cette différence est immense, surtout si on considère que cette récolte étant intermédiaire, les frais de labour et de fumier peuvent être supportés par la récolte du blé qui succède. 2°. Les résidus de betteraves peuvent nourrir presque toutes les bêtes à cornes d'un grand domaine, pendant les quatre mois les plus rigoureux de l'année : la vente de ces résidus ne produit pas à l'entrepreneur la moitié du bénéfice qu'en retire l'agriculteur en les consommant dans sa ferme. 3°. Les transports, le travail du manège et la plupart des opérations dans l'atelier, s'exécutent par les chevaux et les hommes de la ferme ; tandis que l'entrepreneur est obligé de tout créer, d'appeler tout du dehors, et cela, pour un temps limité, ce qui lui donne encore plus d'avantages. 4°. La main-d'œuvre est plus chère dans les villes, où s'établit l'entrepreneur, que dans les campagnes où réside le propriétaire. 5°. Le combustible coûte constamment un peu plus dans les villes que dans les campagnes, surtout le bois; et quelques-unes des opérations peuvent être conduites avec ce combustible. Ainsi ce nouveau genre d'industrie doit être établi dans les grands domaines; c'est là, et là seulement, qu'il peut obtenir une grande prospérité. Indépendamment des avantages que présentent ces localités, nous
de ces résidus ne produit pas à l'entrepreneur la moitié du bénéfice qu'en retire l'agriculteur en les consommant dans sa ferme. 3°. Les transports, le travail du manège et la plupart des opérations dans l'atelier, s'exécutent par les chevaux et les hommes de la ferme ; tandis que l'entrepreneur est obligé de tout créer, d'appeler tout du dehors, et cela, pour un temps limité, ce qui lui donne encore plus d'avantages. 4°. La main-d'œuvre est plus chère dans les villes, où s'établit l'entrepreneur, que dans les campagnes où réside le propriétaire. 5°. Le combustible coûte constamment un peu plus dans les villes que dans les campagnes, surtout le bois; et quelques-unes des opérations peuvent être conduites avec ce combustible. Ainsi ce nouveau genre d'industrie doit être établi dans les grands domaines; c'est là, et là seulement, qu'il peut obtenir une grande prospérité. Indépendamment des avantages que présentent ces localités, nous pourrions ajouter qu'il est rare que L'on s'empressa de faire l'application de cette méthode au mouton : quelques tentatives en ce genre furent publiées comme avantageuses; mais l'on se hâta trop d'annoncer des résultats qui se trouvèrent contredits par des expériences ultérieures faites à Versailles et ailleurs. L'inoculation vaccinale ayant été reconnue inefficace contre la clavelée, l'on reprit la clavelisation; les essais se multiplièrent; les résultats ne furent pas toujours les mêmes; enfin, des expériences nombreuses et variées, tentées à l'École royale vétérinaire d'Alfort, en 1812, 1813 et 1814, conduisirent à des faits positifs et prouvèrent définitivement que l'inoculation clavelée est un moyen sûr pour atténuer les effets de la clavelée, en faire une maladie tout-à-fait ordinaire; et ces mêmes expériences eurent encore l'avantage de faire connaître les moyens propres à traiter et à guérir ces tumeurs gangreneuses, toujours plus ou moins communes à la suite des inoculations exécutées un peu en grande. Dans l'opuscule que nous publions aujourd'hui, nous avons eu deux objets en vue: le premier et le principal est d'éclairer les propriétaires de troupeaux de bêtes à laine sur leurs véritables intérêts, en leur conseillant une pratique qui les délivre de toute crainte de la clavelée, et
été reconnue inefficace contre la clavelée, l'on reprit la clavelisation; les essais se multiplièrent; les résultats ne furent pas toujours les mêmes; enfin, des expériences nombreuses et variées, tentées à l'École royale vétérinaire d'Alfort, en 1812, 1813 et 1814, conduisirent à des faits positifs et prouvèrent définitivement que l'inoculation clavelée est un moyen sûr pour atténuer les effets de la clavelée, en faire une maladie tout-à-fait ordinaire; et ces mêmes expériences eurent encore l'avantage de faire connaître les moyens propres à traiter et à guérir ces tumeurs gangreneuses, toujours plus ou moins communes à la suite des inoculations exécutées un peu en grande. Dans l'opuscule que nous publions aujourd'hui, nous avons eu deux objets en vue: le premier et le principal est d'éclairer les propriétaires de troupeaux de bêtes à laine sur leurs véritables intérêts, en leur conseillant une pratique qui les délivre de toute crainte de la clavelée, et rend beaucoup plus assurées toutes les spéculations de moutons; en second lieu, nous avons jugé utile pour la science en général, et surtout pour l'exercice de la partie vétérinaire, de donner une description précise du claveau, et de faire connaître cette maladie sous ses véritables rapports. Lorsque l'on a étudié et suivi avec soin la clavelée auprès des bêtes malades, on est étonné de trouver dans les différents auteurs qui ont écrit sur cette affection, des détails qui s'accordent si peu avec les observations cliniques, et l'on est surpris d'y rencontrer des erreurs graves qui se sont propagées comme par une sorte de tradition. Burgelat, dont les productions portent l'empreinte du génie, est celui qui a le mieux caractérisé l'affection dont il s'agit; il a cependant laissé beaucoup de choses à désirer et ses observations à completer et à rectifier. Il n'a pas exposé le cours le plus ordinaire de la maladie, en tous états depuis son invasion jusqu'à ses terminaisons diverses; il s'est contenté de rapporter quelques phénomènes principaux, sans indiquer leur succession. Il n'a pas développé les divers états que parcourt le sérum claveléux depuis son développement jusqu'à sa disparition complète. En général, les remarques de cet auteur
et suivi avec soin la clavelée auprès des bêtes malades, on est étonné de trouver dans les différents auteurs qui ont écrit sur cette affection, des détails qui s'accordent si peu avec les observations cliniques, et l'on est surpris d'y rencontrer des erreurs graves qui se sont propagées comme par une sorte de tradition. Burgelat, dont les productions portent l'empreinte du génie, est celui qui a le mieux caractérisé l'affection dont il s'agit; il a cependant laissé beaucoup de choses à désirer et ses observations à completer et à rectifier. Il n'a pas exposé le cours le plus ordinaire de la maladie, en tous états depuis son invasion jusqu'à ses terminaisons diverses; il s'est contenté de rapporter quelques phénomènes principaux, sans indiquer leur succession. Il n'a pas développé les divers états que parcourt le sérum claveléux depuis son développement jusqu'à sa disparition complète. En général, les remarques de cet auteur sur le claveau, quoique bonnes, sont mal digérées, confuses et présentées avec peu d'ordre; elles peuvent entraîner dans l'erreur ou ne donner que des notions incertaines. Ce défaut d'ordre provient de ce que Burgelat n'avait pas observé par lui-même, et qu'il n'écrivait que d'après des rapports communiqués. Pour rendre ce traité complet, facile à saisir, et afin de le mettre à la portée de tous les cultivateurs et autres propriétaires de bêtes à laine, nous avons divisé notre travail en trois parties principales, dont la première renferme la description du claveau et comprend tout ce qui a rapport aux caractères, aux limites et aux cours les plus ordinaires de la maladie. La deuxième partie embrasse le traitement de la clavelée. Dans cet article, nous avons discuté les moyens médicaments et hygiéniques que l'on doit employer selon la valeur des bêtes malades, suivant qu'elles sont plus ou moins nombreuses, et selon la gravité de l'affection. La troisième partie est consacrée au développement de la méthode de l'inoculation. Quoique nous ayons indiqué dans la deuxième partie cette utile pratique comme devant former la principale base du traitement préventif, nous avons cru devoir consacrer un article particulier à l'exposition de tout ce qui
traité complet, facile à saisir, et afin de le mettre à la portée de tous les cultivateurs et autres propriétaires de bêtes à laine, nous avons divisé notre travail en trois parties principales, dont la première renferme la description du claveau et comprend tout ce qui a rapport aux caractères, aux limites et aux cours les plus ordinaires de la maladie. La deuxième partie embrasse le traitement de la clavelée. Dans cet article, nous avons discuté les moyens médicaments et hygiéniques que l'on doit employer selon la valeur des bêtes malades, suivant qu'elles sont plus ou moins nombreuses, et selon la gravité de l'affection. La troisième partie est consacrée au développement de la méthode de l'inoculation. Quoique nous ayons indiqué dans la deuxième partie cette utile pratique comme devant former la principale base du traitement préventif, nous avons cru devoir consacrer un article particulier à l'exposition de tout ce qui concerne l'inoculation; comme le choix de la matière virulente, la manière de la recueillir, celle de la transporter sur l'animal sain, et les suites de cette opération. ARTICLE PREMIER. Description du claveau. Caractères. Le claveau ou la clavelée est une maladie cutanée, éruptive, éminemment contagieuse, particulière aux bêtes à laine, et caractérisée par la présence de boutons très remarquables qui se montrent d'abord aux articulations antérieures et postérieures, successivement à la face interne des avant-bras et des cuisses, aux lèvres, au pourtour des yeux, entre la laine, et finissent par se montrer en plus ou moins grand nombre sur toute la surface du corps. Étant constamment le produit de la Contagion, cette maladie est toujours plus ou moins funeste aux troupeaux qu'elle attaque accidentellement, dans lesquels elle occasionne souvent beaucoup de mortalités, et fait quelquefois périr la presque totalité des malades. Les boutons clavelés, que l'on compare tantôt à une lentille, d'autres fois à un petit haricot plat et oblong, sont plus ou moins gros et nombreux; ils résident dans le corps de la peau, et ils affectent des états différents suivant leurs périodes et selon les degrés où ils sont parvenus. Lorsque la maladie parcourt régulièrement ses phases, on
et caractérisée par la présence de boutons très remarquables qui se montrent d'abord aux articulations antérieures et postérieures, successivement à la face interne des avant-bras et des cuisses, aux lèvres, au pourtour des yeux, entre la laine, et finissent par se montrer en plus ou moins grand nombre sur toute la surface du corps. Étant constamment le produit de la Contagion, cette maladie est toujours plus ou moins funeste aux troupeaux qu'elle attaque accidentellement, dans lesquels elle occasionne souvent beaucoup de mortalités, et fait quelquefois périr la presque totalité des malades. Les boutons clavelés, que l'on compare tantôt à une lentille, d'autres fois à un petit haricot plat et oblong, sont plus ou moins gros et nombreux; ils résident dans le corps de la peau, et ils affectent des états différents suivant leurs périodes et selon les degrés où ils sont parvenus. Lorsque la maladie parcourt régulièrement ses phases, on observe que, dans les premiers temps, le bouton dont il s'agit est dur et hémisphérique; qu'il devient insensiblement un peu plus grand et circulaire; par suite il s'aplatit au centre, et même se déprime; il se résout d'une manière insensible, et finit par disparaître et ne plus laisser que la trace ou cicatrice du point qu'il occupait. Peu de temps après le développement du bouton, l'épiderme qui le recouvre se soulève et forme une pellicule ordinairement blanchâtre, et qui dégénère bientôt en croûte. Cette croûte, d'abord mince et molle, persiste jusqu'après la disparition de la pustule; elle devient peu à peu dure, raboteuse, se dessèche et se détruit par petites écailles ou en poussière. Par-dessous l'épiderme détaché, il se fait une sécrétion d'une sérosité roussâtre, qui humecte la pellicule, se combine avec elle, et concourt ainsi à former la croûte dont il vient être parlé. Cette sécrétion séreuse, qui entretenait une humidité sur la surface du bouton, ne subsiste qu'un certain temps; quand elle est complètement supprimée, la croûte se dessèche entièrement, et la pustule se résout. Vient-elle être arrêtée par quelque circonstance accidentelle, aussitôt le bouton perd son état humide, se dessèche, et la maladie reste plus ou moins