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du jardin des plantes de Bordeaux, relativement à l'état et au soufrage de la Vigne dans le Bordelais. A cette occasion, M. Chevreul rappelle que, lorsqu'on a commencé à parler du soufrage des Vignes, la Société a immédiatement porté son attention sur ce procédé. Plusieurs membres ont fait des essais, et leurs communications ont été publiées. Des expériences ont, depuis, été faites en grand : les résultats favorables acquis sont venus confirmer les opinions émises dans le sein de la Société, en sorte que peu à peu les objections du dehors ont disparu. M. le président remercie M. Montagne de la communication de la lettre de M. Durieu, de Maisonneuve, qui sera insérée par extrait au Bulletin. Engrais liquide. M. Barral rappelle que, dans la dernière séance, il a communiqué à la Société des renseignements recueillis par lui, en Angleterre, sur la fabrication des engrais artificiels, et qu'il a rendu compte des solennités agricoles de Salisbury et de Glasgow. Il annonce qu'il va continuer cette communication en parlant 1° des expériences de M. Lawes, de Rothamsted, sur la respiration des plantes et l'alimentation des végétaux ; 2° sur les engrais liquides. Quant à ce dernier point, l'honorable membre dit qu'en Angleterre l'emploi agricole des engrais liquides par le système des tuyaux dit système tubulaire ne fait pas de nouveaux progrès ; on a reconnu, d'une part, dit-il, que ce procédé était trop coûteux; de l'autre, que, là où il réussissait, on donnait aussi au sol de fortes fumures en guano et en autres engrais. M. Barral décrit ensuite le système de drainage adopté pour la ville de Rugby en Angleterre, et qui se pratique à l'aide de tuyaux dans lesquels s'écoulent les vidanges des maisons. Ces tuyaux sont aérés de distance en distance, les vidanges sont conduites à 3 milles de la ville, et le drainage de cette localité, dont la population est de huit mille habitants, sert à l'arrosage de près de 500 acres, soit 200 hectares. Il fait observer, du reste, que les animaux nourris avec ces fourrages arrosés au purin sont rapidement atteints de pourriture, et qu'en
Angleterre l'emploi agricole des engrais liquides par le système des tuyaux dit système tubulaire ne fait pas de nouveaux progrès ; on a reconnu, d'une part, dit-il, que ce procédé était trop coûteux; de l'autre, que, là où il réussissait, on donnait aussi au sol de fortes fumures en guano et en autres engrais. M. Barral décrit ensuite le système de drainage adopté pour la ville de Rugby en Angleterre, et qui se pratique à l'aide de tuyaux dans lesquels s'écoulent les vidanges des maisons. Ces tuyaux sont aérés de distance en distance, les vidanges sont conduites à 3 milles de la ville, et le drainage de cette localité, dont la population est de huit mille habitants, sert à l'arrosage de près de 500 acres, soit 200 hectares. Il fait observer, du reste, que les animaux nourris avec ces fourrages arrosés au purin sont rapidement atteints de pourriture, et qu'en conséquence on se borne à y engraisser rapidement des animaux de la race Hereford et des moutons de la race Cotswold. M. Moll dit qu'il ne croit pas que l'emploi agricole des engrais liquides par le système tubulaire soit abandonné en Angleterre aussi généralement que l'a exposé M. Barral, et il suppose que son collègue s'en est rapporté à des informations prises seulement dans certaines localités. M. Moll ajoute qu'au surplus il se propose de se rendre prochainement en Angleterre et qu'il vérifiera les faits autant que possible ; il demandera que la discussion soit reprise à la rentrée sur cette question, qui ne peut manquer d'exciter l'intérêt de la Société. Relativement à ce qu'a dit M. Barral d'un système de filtrage des vidanges contenues dans les réservoirs du drainage de Rugby, M. Chevreul fait observer que, lorsqu'il s'agit de faire passer des eaux contenant des débris organiques à travers un filtre, on arrête, sans doute, les matières en suspension, mais que ce serait une erreur de considérer les eaux ainsi filtrées comme sans valeur au point de vue agricole ; car, s'il est certain que les matières en suspension restent dans le filtre, il ne l'est pas moins que
il suppose que son collègue s'en est rapporté à des informations prises seulement dans certaines localités. M. Moll ajoute qu'au surplus il se propose de se rendre prochainement en Angleterre et qu'il vérifiera les faits autant que possible ; il demandera que la discussion soit reprise à la rentrée sur cette question, qui ne peut manquer d'exciter l'intérêt de la Société. Relativement à ce qu'a dit M. Barral d'un système de filtrage des vidanges contenues dans les réservoirs du drainage de Rugby, M. Chevreul fait observer que, lorsqu'il s'agit de faire passer des eaux contenant des débris organiques à travers un filtre, on arrête, sans doute, les matières en suspension, mais que ce serait une erreur de considérer les eaux ainsi filtrées comme sans valeur au point de vue agricole ; car, s'il est certain que les matières en suspension restent dans le filtre, il ne l'est pas moins que les matières en dissolution, dans lesquelles sont des matières salines et des matières organiques, s'en vont avec l'eau filtrée; d'un autre côté, répandre l'engrais dissous sur un terrain quelconque présente plus de difficulté, en général, que de le répandre à l'état solide ; il y a, en effet, dans le premier cas, à craindre qu'on ne submerge les racines dans un liquide dépourvu d'oxygène atmosphérique, ou n'en contenant pas la proportion convenable pour empêcher l'altération des radicelles et satisfaire aux besoins de la végétation, une fois l'engrais introduit dans la plante. Évidemment il y a un élément de l'art d'appliquer l'engrais avec le plus d'avantage possible, qui doit être l'objet d'un examen sérieux, si on veut juger les nouveaux procédés avec toutes les connaissances qui s'y rattachent, surtout dans les pays où cette application est pratiquée pour la première fois. La difficulté dont je parle n'existerait dans l'emploi des engrais solides qu'autant qu'on en emploierait en excès, et encore dans le cas où ils seraient très solubles ; or le prix de l'engrais est trop élevé, son emploi est trop bien connu, en général, des praticiens, pour tomber dans ces excès. M. le président remercie M. Barral de sa communication
premier cas, à craindre qu'on ne submerge les racines dans un liquide dépourvu d'oxygène atmosphérique, ou n'en contenant pas la proportion convenable pour empêcher l'altération des radicelles et satisfaire aux besoins de la végétation, une fois l'engrais introduit dans la plante. Évidemment il y a un élément de l'art d'appliquer l'engrais avec le plus d'avantage possible, qui doit être l'objet d'un examen sérieux, si on veut juger les nouveaux procédés avec toutes les connaissances qui s'y rattachent, surtout dans les pays où cette application est pratiquée pour la première fois. La difficulté dont je parle n'existerait dans l'emploi des engrais solides qu'autant qu'on en emploierait en excès, et encore dans le cas où ils seraient très solubles ; or le prix de l'engrais est trop élevé, son emploi est trop bien connu, en général, des praticiens, pour tomber dans ces excès. M. le président remercie M. Barral de sa communication et le prie de remettre à ce sujet une note pour le Bulletin. M. Pépin lit une note sur l'Abies cilicica. M. le président lui offre les remerciments de la Société pour la communication de cette note, qui sera insérée dans le Bulletin. M. le baron de Mortemart de Boisse lit un rapport sur le compte rendu de l'Exposition agricole de Florence offert par M. le marquis de Ridolfi. Il propose d'adresser des remerciments à M. Ridolfi pour l'envoi de ce document. — Ces conclusions sont adoptées. M. le président remercie M. de Mortemart ; son rapport sera reproduit dans le Bulletin des séances. M. Pommier, au nom de la section de statistique, d'économie et de législation agricoles, dépose un rapport sur l'ensemble des renseignements transmis par les correspondants, relativement à l'état des récoltes. — Ce document, pour lequel M. le président offre à M. Pommier les remerciments de la Société, sera inséré dans le Bulletin. A cette occasion, M. Hardy annonce qu'il a reçu une lettre d'un propriétaire de l'Hérault qui lui mande que les Vignes sont fort belles et qu'on espère une bonne récolte. L'honorable membre ajoute qu'en 1856 il avait vu les Vignes de ce département ;
lit un rapport sur le compte rendu de l'Exposition agricole de Florence offert par M. le marquis de Ridolfi. Il propose d'adresser des remerciments à M. Ridolfi pour l'envoi de ce document. — Ces conclusions sont adoptées. M. le président remercie M. de Mortemart ; son rapport sera reproduit dans le Bulletin des séances. M. Pommier, au nom de la section de statistique, d'économie et de législation agricoles, dépose un rapport sur l'ensemble des renseignements transmis par les correspondants, relativement à l'état des récoltes. — Ce document, pour lequel M. le président offre à M. Pommier les remerciments de la Société, sera inséré dans le Bulletin. A cette occasion, M. Hardy annonce qu'il a reçu une lettre d'un propriétaire de l'Hérault qui lui mande que les Vignes sont fort belles et qu'on espère une bonne récolte. L'honorable membre ajoute qu'en 1856 il avait vu les Vignes de ce département ; il avait reconnu que les Vignes soumises à l'action du soufrage étaient les seules qui fussent épargnées. M. Pépin dit qu'il a reçu aussi des renseignements des mêmes localités. Aux environs de Montpellier on a soufré les Vignes trois fois, et elles offrent un aspect magnifique. M. le président remercie les deux honorables membres de ces communications. La séance est levée à cinq heures, et M. le président annonce que la Société entre en vacances. Rapport sur les améliorations agricoles pratiquées, par M. FRUITIÉ, dans son domaine de l'Haouze-Khodja, situé commune de Chéraga, près d'Alger, au nom de la section de grande culture, par M. DAILLY. MESSIEURS, Notre correspondant M. Bailly, bien connu de nous tous par son habileté, sa philanthropie, son amour pour l'agriculture, a visité dernièrement notre colonie d'Afrique ; il a bien voulu nous faire part de ses observations les plus importantes. — Il nous a adressé un rapport sur la ferme de l'Haouze-Khodja, située dans la commune de Chéraga, à 12 kilomètres d'Alger, cultivée par son propriétaire, M. Fruitié ; sa superficie est de 120 hectares. M. Fruitié a su tirer un parti avantageux d'un cours d'eau qui traverse sa propriété, en arrivant à l'utiliser à
les deux honorables membres de ces communications. La séance est levée à cinq heures, et M. le président annonce que la Société entre en vacances. Rapport sur les améliorations agricoles pratiquées, par M. FRUITIÉ, dans son domaine de l'Haouze-Khodja, situé commune de Chéraga, près d'Alger, au nom de la section de grande culture, par M. DAILLY. MESSIEURS, Notre correspondant M. Bailly, bien connu de nous tous par son habileté, sa philanthropie, son amour pour l'agriculture, a visité dernièrement notre colonie d'Afrique ; il a bien voulu nous faire part de ses observations les plus importantes. — Il nous a adressé un rapport sur la ferme de l'Haouze-Khodja, située dans la commune de Chéraga, à 12 kilomètres d'Alger, cultivée par son propriétaire, M. Fruitié ; sa superficie est de 120 hectares. M. Fruitié a su tirer un parti avantageux d'un cours d'eau qui traverse sa propriété, en arrivant à l'utiliser à la suite de nivellements bien disposés pour l'irrigation de 20 hectares de prés. M. Fruitié cultive : En Froment. 30 hectares. En Orge. 15 En Coton. 9 En Pommes de terre et légumes divers.. 3 En Maïs. 2 En Tabac. 9 En prés pâturés et jardin. 52 TOTAL. 120 hectares. La moyenne du produit en Blé de M. Fruitié est de 18 hectolitres à l'hectare. M. Fruitié pratique avec grand succès la culture du Tabac. M. Bailly nous annonce que cet agriculteur obtient par hectare de Tabac un produit brut de 1,200 francs, lui laissant environ 500 francs de produit net. La culture du Coton n'offre pas à M. Fruitié autant d'avantage que la culture du Tabac; son produit est, en moyenne, en Coton Géorgie longue soie, espèce la plus estimée, de 500 kilog. environ par hectare. Il a obtenu le prix départemental de 5,000 francs pour les soins intelligents qu'il donne à la culture du Coton. M. Fruitié a créé un jardin de 6 hectares destiné à faire des expériences horticoles : il y cultive des Orangers et des Citronniers, des Bananiers, du Nopal ; des plantes odoriférantes, telles que Rosiers, Géraniums rouges, Jasmins d'Espagne, Verveines, etc. ; des
La moyenne du produit en Blé de M. Fruitié est de 18 hectolitres à l'hectare. M. Fruitié pratique avec grand succès la culture du Tabac. M. Bailly nous annonce que cet agriculteur obtient par hectare de Tabac un produit brut de 1,200 francs, lui laissant environ 500 francs de produit net. La culture du Coton n'offre pas à M. Fruitié autant d'avantage que la culture du Tabac; son produit est, en moyenne, en Coton Géorgie longue soie, espèce la plus estimée, de 500 kilog. environ par hectare. Il a obtenu le prix départemental de 5,000 francs pour les soins intelligents qu'il donne à la culture du Coton. M. Fruitié a créé un jardin de 6 hectares destiné à faire des expériences horticoles : il y cultive des Orangers et des Citronniers, des Bananiers, du Nopal ; des plantes odoriférantes, telles que Rosiers, Géraniums rouges, Jasmins d'Espagne, Verveines, etc. ; des Patates, des Oliviers et des Mûriers. Les Orangers et les Citronniers sont plantés en quinconce, à 4 mètres de distance les uns des autres ; chacun de ces arbres peut donner tous les ans, lorsqu'il arrive à l'âge de six ans, une centaine de fruits qui se vendent, en ce moment, 3 francs le cent. — Les Bananiers donnent de beaux régimes de fruits ; ces arbres, au prix de 3 à 4 francs auquel se vend chaque régime, peuvent donner lieu à un produit de 2,000 francs l'hectare. Il a planté environ 2,000 Mûriers qui lui ont permis de faire une éducation de vers à soie qui lui a bien réussi, dans laquelle il a obtenu 35 kilog. de cocons par once de graine. M. Fruitié a opéré avec succès un drainage sur un coteau où la présence d'eau souterraine rendait la végétation languissante. Il a opéré son drainage en établissant, à 15 mètres de distance les uns des autres, des tranchées de 1,50 mètre de profondeur et en faisant garnir de pierres le fond de ces tranchées. Les ouvriers employés par M. Fruitié sont presque tous des indigènes. Il a su obtenir d'eux un bon travail; il les
moment, 3 francs le cent. — Les Bananiers donnent de beaux régimes de fruits ; ces arbres, au prix de 3 à 4 francs auquel se vend chaque régime, peuvent donner lieu à un produit de 2,000 francs l'hectare. Il a planté environ 2,000 Mûriers qui lui ont permis de faire une éducation de vers à soie qui lui a bien réussi, dans laquelle il a obtenu 35 kilog. de cocons par once de graine. M. Fruitié a opéré avec succès un drainage sur un coteau où la présence d'eau souterraine rendait la végétation languissante. Il a opéré son drainage en établissant, à 15 mètres de distance les uns des autres, des tranchées de 1,50 mètre de profondeur et en faisant garnir de pierres le fond de ces tranchées. Les ouvriers employés par M. Fruitié sont presque tous des indigènes. Il a su obtenir d'eux un bon travail; il les paye à raison de 2 francs par jour, sans nourriture. Il donne aux ouvriers qu'il nourrit 25 francs par mois et 1,500 grammes de pain par jour. Notre correspondant, M. Bailly, a trouvé dans l'état le plus favorable les cultures de M. Fruitié lorsqu'il les a visitées en 1855. Il le considère comme ayant parfaitement compris l'agriculture algérienne et comme y ayant obtenu d'incontestables succès. Nous regrettons que M. Bailly ne nous ait pas fait connaître le nombre d'années depuis lesquelles M. Fruitié a entrepris la culture de sa ferme; nous pensons qu'il a encore des efforts à faire pour arriver à porter sa production de céréales à un chiffre dépassant 18 hectolitres à l'hectare. Les excellents témoignages que notre correspondant M. Bailly nous donne de M. Fruitié, les intéressantes communications qu'il nous a faites sur son exploitation nous ont fait penser qu'il y avait lieu de faire connaître les travaux de ce zélé cultivateur à la commission des correspondants, afin qu'elle puisse examiner si la Société ne pourrait pas, en accordant à M. Fruitié le titre de correspondant, récompenser ses efforts et trouver ainsi une occasion d'entretenir d'utiles relations qui la tiendraient au courant des progrès que peut encore
le considère comme ayant parfaitement compris l'agriculture algérienne et comme y ayant obtenu d'incontestables succès. Nous regrettons que M. Bailly ne nous ait pas fait connaître le nombre d'années depuis lesquelles M. Fruitié a entrepris la culture de sa ferme; nous pensons qu'il a encore des efforts à faire pour arriver à porter sa production de céréales à un chiffre dépassant 18 hectolitres à l'hectare. Les excellents témoignages que notre correspondant M. Bailly nous donne de M. Fruitié, les intéressantes communications qu'il nous a faites sur son exploitation nous ont fait penser qu'il y avait lieu de faire connaître les travaux de ce zélé cultivateur à la commission des correspondants, afin qu'elle puisse examiner si la Société ne pourrait pas, en accordant à M. Fruitié le titre de correspondant, récompenser ses efforts et trouver ainsi une occasion d'entretenir d'utiles relations qui la tiendraient au courant des progrès que peut encore être appelée à faire la culture algérienne. Rapport fait par M. DAILLY, au nom de la section de grande culture, sur les améliorations agricoles pratiquées dans son domaine d'Arbal, situé près d'Oran, par M. Jules DUPRÉ DE SAINT-MAUR. MESSIEURS, M. Bailly a visité, en outre, en 1855, la ferme d'Arbal fondée et dirigée par M. Jules Dupré de Saint-Maur; il nous a adressé un rapport sur cette exploitation regardée par lui comme étant, avec celle de M. Fruitié, une des plus remarquables de la colonie. Ce bel établissement a été créé depuis dix ans à 30 kilomètres environ de la ville d'Oran, au sud de cette ville, à la naissance des montagnes du petit Atlas, sur l'emplacement d'une ancienne ville romaine. La propriété se compose de 1,400 hectares, dont 800 hectares en montagnes et en terrains salés, employés en plantations et en pâturages, et 600 hectares en plaine, composés de terres de bonne nature qui se trouvent presque toutes défrichées et couvertes de riches récoltes. Les bâtiments d'exploitation, occupant une superficie d'environ 2 hectares, sont renfermés dans une enceinte murée flanquée de tourelles qui en font une forteresse capable de soutenir un siège contre des Arabes. La population d'Arbal se
fondée et dirigée par M. Jules Dupré de Saint-Maur; il nous a adressé un rapport sur cette exploitation regardée par lui comme étant, avec celle de M. Fruitié, une des plus remarquables de la colonie. Ce bel établissement a été créé depuis dix ans à 30 kilomètres environ de la ville d'Oran, au sud de cette ville, à la naissance des montagnes du petit Atlas, sur l'emplacement d'une ancienne ville romaine. La propriété se compose de 1,400 hectares, dont 800 hectares en montagnes et en terrains salés, employés en plantations et en pâturages, et 600 hectares en plaine, composés de terres de bonne nature qui se trouvent presque toutes défrichées et couvertes de riches récoltes. Les bâtiments d'exploitation, occupant une superficie d'environ 2 hectares, sont renfermés dans une enceinte murée flanquée de tourelles qui en font une forteresse capable de soutenir un siège contre des Arabes. La population d'Arbal se compose de deux cent cinquante ouvriers sédentaires, dont une portion habite la ferme ou les environs. Une centaine d'Arabes, la plupart Marocains, viennent se joindre à ces ouvriers sédentaires au moment des récoltes. La ferme d'Arbal se trouve éloignée de 15 kilomètres de toute habitation. M. Dupré de Saint-Maur a dû établir dans la ferme une boulangerie où l'on cuit, chaque année, plus de 60,000 kilogrammes de pain; une brasserie où l'on débite, chaque année, environ 500 hectolitres de bière; une boucherie, une épicerie. M. Dupré de Saint-Maur livre toutes ces denrées à ses ouvriers au prix auquel elles lui reviennent; les ouvriers célibataires sont nourris à la ferme. Un chapelain attaché à l'établissement donne à tous les membres de la colonie des conseils et des consolations, et se charge de l'éducation primaire des enfants. M. de Saint-Maur a, en outre, pour l'aider dans la direction de son exploitation, un teneur de livres, un commis chargé de la distribution des objets de consommation, un surveillant et plusieurs chefs de main-d'œuvre et d'attelages. M. Charles Héricart de Thury, aujourd'hui notre correspondant, dont il suffit de prononcer le nom pour appeler tout l'intérêt de la Société, a longtemps concouru à la fondation
dû établir dans la ferme une boulangerie où l'on cuit, chaque année, plus de 60,000 kilogrammes de pain; une brasserie où l'on débite, chaque année, environ 500 hectolitres de bière; une boucherie, une épicerie. M. Dupré de Saint-Maur livre toutes ces denrées à ses ouvriers au prix auquel elles lui reviennent; les ouvriers célibataires sont nourris à la ferme. Un chapelain attaché à l'établissement donne à tous les membres de la colonie des conseils et des consolations, et se charge de l'éducation primaire des enfants. M. de Saint-Maur a, en outre, pour l'aider dans la direction de son exploitation, un teneur de livres, un commis chargé de la distribution des objets de consommation, un surveillant et plusieurs chefs de main-d'œuvre et d'attelages. M. Charles Héricart de Thury, aujourd'hui notre correspondant, dont il suffit de prononcer le nom pour appeler tout l'intérêt de la Société, a longtemps concouru à la fondation et à la direction de la ferme d'Arbal; il y a fait preuve de grande énergie et d'une remarquable capacité. Il a, depuis, créé, à Saint-Denis-du-Sud, une magnifique usine hydraulique destinée à l'égrénage du Coton et à la fabrication de l'huile de la graine du Cotonnier. M. Charles Héricart de Thury nous a, en 1848, fourni d'intéressants détails consignés dans les Mémoires de la Société sur l'état dans lequel se trouvait alors la ferme d'Arbal. Il existait, au moment où M. Bailly a visité la ferme d'Arbal, 40 animaux de la race chevaline, 390 animaux de la race bovine, 2,200 têtes ovines et 300 têtes de la race porcine. Les bœufs appartiennent à la race indigène; ils sont de petite taille, sobres et robustes, et, bien que nourris exclusivement avec de la paille, ils sont en bon état. Le troupeau de race ovine, formé avec des animaux du pays, a été amélioré par plusieurs croisements avec des béliers mérinos; le lainage a gagné en poids et en qualité par le croisement des deux races. La porcherie a été formée, en grande partie, d'animaux de race espagnole, à courtes pattes et à robe noire, qui savent aller chercher seuls, à une