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à l'intestin, aux glandes spermagène ou ovigène, sont très-difficiles à découvrir à cause de leur ténuité. Dans l'ancienne figure du système nerveux d'une espèce, dont j'avais reçu l'animal sans la coquille, sous un faux nom, mais que mes études subséquentes, sur le système nerveux, m'ont démontré être une espèce d'Huître (de la mer Rouge), on trouvera deux filets qui se détachent du cordon du grand collier, et qui vont à l'estomac. Je l'indique positivement dans le texte de la Monographie du Système nerveux de cette espèce. Cette observation particulière aurait dû être généralisée, au lieu de dire, à la vérité avec réserve, que ces cordons ne fournissent aucun filet apparent (§ XII de mon premier résumé). C'est, en effet, de ce cordon que nous avons vu se détacher successivement, dans l'Huître comestible, des filets qui vont au foie, à l'estomac et à l'ovaire. Nos figures les représentent dans cette espèce, et le nerf gastrique dans l'Anodonte. Après la lecture de ce Mémoire, M. SERRES demande à M. Duvernoy s'il a déterminé à quelle partie du système nerveux des Vertébrés correspond celui des Mollusques. Est-ce à l'axe cérébro-spinal, au grand sympathique ou à la double chaîne des ganglions intervertébraux? Les détails importants dans lesquels l'auteur vient d'entrer, utiles pour la zoologie et l'anatomie comparée de l'embranchement des Mollusques, acquerront encore plus d'intérêt quand cette détermination sera faite avec le degré de certitude que comporte l'état présent de la science, et que réclament les travaux si importants dont la physiologie du système nerveux est présentement l'objet. M. Duvernoy répond qu'il traitera cette question dans un prochain Mémoire, qui fait suite à celui dont il vient de faire la lecture à l'Académie. ÉCONOMIE RURALE. Note sur une pomme de terre du Mexique, cultivée dans un village près de Genève, et exempte de maladie depuis dix ans; par M. Alph. DE Candolle. (Extrait.) GevevT^ de Fenières, département de l'Ain, kilomètres environ de Genève, au pied du Jura, est un de ceux où la maladie de la pomme de terre existe avec beaucoup d'intensité. Un cultivateur de cette commune, appelé Javot, ayant un parent au
importants dans lesquels l'auteur vient d'entrer, utiles pour la zoologie et l'anatomie comparée de l'embranchement des Mollusques, acquerront encore plus d'intérêt quand cette détermination sera faite avec le degré de certitude que comporte l'état présent de la science, et que réclament les travaux si importants dont la physiologie du système nerveux est présentement l'objet. M. Duvernoy répond qu'il traitera cette question dans un prochain Mémoire, qui fait suite à celui dont il vient de faire la lecture à l'Académie. ÉCONOMIE RURALE. Note sur une pomme de terre du Mexique, cultivée dans un village près de Genève, et exempte de maladie depuis dix ans; par M. Alph. DE Candolle. (Extrait.) GevevT^ de Fenières, département de l'Ain, kilomètres environ de Genève, au pied du Jura, est un de ceux où la maladie de la pomme de terre existe avec beaucoup d'intensité. Un cultivateur de cette commune, appelé Javot, ayant un parent au Mexique, le pria de lui envoyer des pommes de terre sauvages, pensant qu'elles seraient à l'abri de la maladie. Des tubercules ramassés dans les bois et les montagnes, près de Mexique, furent obtenus effectivement et plantés à Fenières, en 1856. Ils donnèrent une récolte parfaitement saine, toutes les pommes de terre de la localité étant d'ailleurs infectées. M. de Candolle, averti de cette circonstance, comme président de la classe d'Agriculture (Société des Arts) de Genève, se transporta à Fenières avec son collègue, M. Charles Martin. La culture avait pris, cette seconde année, plus d'extension. Pour arriver jusqu'aux champs où l'on avait planté la pomme de terre mexicaine, nous eûmes à gravir, dit M. de Candolle, 300 mètres environ sur le flanc du Jura. Parvenus à une hauteur de 7 à 800 mètres au-dessus de la mer, c'est-à-dire assez près de la limite des cultures dans le pays, nous vîmes un champ où les pommes de terre ordinaires et les nouvelles avaient été plantées les unes à côté des autres, comme pour rendre la comparaison plus facile. Les pommes de terre ordinaires étaient déjà flétries pour la plupart, soit par l'effet de la saison (le 2 septembre), soit par l'action manifeste
terre de la localité étant d'ailleurs infectées. M. de Candolle, averti de cette circonstance, comme président de la classe d'Agriculture (Société des Arts) de Genève, se transporta à Fenières avec son collègue, M. Charles Martin. La culture avait pris, cette seconde année, plus d'extension. Pour arriver jusqu'aux champs où l'on avait planté la pomme de terre mexicaine, nous eûmes à gravir, dit M. de Candolle, 300 mètres environ sur le flanc du Jura. Parvenus à une hauteur de 7 à 800 mètres au-dessus de la mer, c'est-à-dire assez près de la limite des cultures dans le pays, nous vîmes un champ où les pommes de terre ordinaires et les nouvelles avaient été plantées les unes à côté des autres, comme pour rendre la comparaison plus facile. Les pommes de terre ordinaires étaient déjà flétries pour la plupart, soit par l'effet de la saison (le 2 septembre), soit par l'action manifeste de la maladie. Les mexicaines se trouvaient en pleine végétation. Leur lâche était vigoureuse, d'un vert intense. Les tiges avaient des renflements prononcés à l'origine des feuilles. Les fleurs étaient d'un violet-rouge vif, plus grandes et plus colorées que dans la moyenne des variétés de pommes de terre. Des baies plus grosses que dans l'espèce ordinaire se formaient déjà. Nous fîmes arracher une plante; les tubercules étaient nombreux, arrondis ou ovoïdes avant maturité, ils avaient le diamètre d'une noix munie de son enveloppe verte. Une comparaison attentive avec le Solanum tuberosum ordinaire et les espèces voisines décrites par les auteurs, montra que ces pieds appartenaient au Solanum verrucosum, figuré par M. de Schlechtendal dans le fascicule 1 de son Hortus helveticus, espèce qui est spontanée au Mexique, tandis que la pomme de terre véritable n'a été trouvée, d'une manière certaine jusqu'à présent, qu'au Chili et au Pérou. L'un des caractères principaux est dans la présence de taches blanches sur la baie. On commençait à le voir sur les pieds cultivés à Fenières, mais la fructification était encore peu avancée. Les segments de la feuille sont plus aigus que dans le Solanum tuberosum; les fleurs plus grandes. Les nodosités de la
plus grosses que dans l'espèce ordinaire se formaient déjà. Nous fîmes arracher une plante; les tubercules étaient nombreux, arrondis ou ovoïdes avant maturité, ils avaient le diamètre d'une noix munie de son enveloppe verte. Une comparaison attentive avec le Solanum tuberosum ordinaire et les espèces voisines décrites par les auteurs, montra que ces pieds appartenaient au Solanum verrucosum, figuré par M. de Schlechtendal dans le fascicule 1 de son Hortus helveticus, espèce qui est spontanée au Mexique, tandis que la pomme de terre véritable n'a été trouvée, d'une manière certaine jusqu'à présent, qu'au Chili et au Pérou. L'un des caractères principaux est dans la présence de taches blanches sur la baie. On commençait à le voir sur les pieds cultivés à Fenières, mais la fructification était encore peu avancée. Les segments de la feuille sont plus aigus que dans le Solanum tuberosum; les fleurs plus grandes. Les nodosités de la tige sont aussi un des caractères indiqués par M. de Schlechtendal. Le champ visité le 1er septembre 1856 fut recouvert au mois de novembre par une neige épaisse, avant qu'on eût arraché les pommes de terre mexicaines. Au printemps de cette année on les trouva parfaitement saines. Toutes les pommes de terre ordinaires de la même localité avaient été détériorées ou perdues par la maladie. M. de Candolle montre à l'Académie des échantillons de cette seconde récolte. Les tubercules ont en moyenne 25 millimètres (un pouce) seulement de diamètre. Les plus gros ont de 30 à 35 millimètres de longueur, mais alors ils sont ovoïdes et non sphériques. D'autres n'ont que 5 à 6 millimètres de diamètre en tous sens. La peau est lisse, jaune clair, rosée vers les yeux. La chair intérieure est d'un jaune très-marqué. Il entre de 100 à 110 tubercules dans le poids de 1 kilogramme. Ces pommes de terre bouillies ont un goût excellent, sans aucune trace d'amertume, en quoi elles diffèrent de plusieurs des espèces sauvages voisines du Solanum tuberosum. Elles sont peu farineuses. La quantité de fécule, d'après un essai fait par M. P. Morin, pharmacien à Genève, est de 1,45 à 1,55
de terre ordinaires de la même localité avaient été détériorées ou perdues par la maladie. M. de Candolle montre à l'Académie des échantillons de cette seconde récolte. Les tubercules ont en moyenne 25 millimètres (un pouce) seulement de diamètre. Les plus gros ont de 30 à 35 millimètres de longueur, mais alors ils sont ovoïdes et non sphériques. D'autres n'ont que 5 à 6 millimètres de diamètre en tous sens. La peau est lisse, jaune clair, rosée vers les yeux. La chair intérieure est d'un jaune très-marqué. Il entre de 100 à 110 tubercules dans le poids de 1 kilogramme. Ces pommes de terre bouillies ont un goût excellent, sans aucune trace d'amertume, en quoi elles diffèrent de plusieurs des espèces sauvages voisines du Solanum tuberosum. Elles sont peu farineuses. La quantité de fécule, d'après un essai fait par M. P. Morin, pharmacien à Genève, est de 1,45 à 1,55 grammes par kilogramme, tandis que dans les pommes de terre ordinaires, la proportion est de 200 à 250 selon les variétés. On peut se demander jusqu'à quel point il est probable que la culture augmente le volume des tubercules du Solanum verrucosum, leur proportion de fécule, et surtout si l'espèce offre des chances de rester longtemps à l'abri de la maladie. M. de Candolle rappelle que les tubercules de la pomme de terre ordinaire, quelques années après leur première introduction en Europe par les Espagnols, n'avaient, selon le botaniste Clusius, que 1 à 2 pouces de longueur. Ils mûrissaient à Vienne, en Autriche, seulement au mois de novembre. La plante importée plus tard, par les Anglais, de la Caroline et de la Virginie, n'a pas été décrite au premier moment assez bien pour qu'on puisse constater les changements qu'elle a éprouvés. D'après l'expérience du Solanum tuberosum, on peut espérer que l'espèce mexicaine deviendrait, par la culture, plus hâtive et plus grosse. Quant à la chance d'échapper aux maladies, l'auteur en doute. Deux espèces analogues introduites du Mexique, le Solanum demissum, Lindl., et le solanum appelé témérairement Solanum utile par M. Klotzsch, ont pris la maladie, l'un dès la première, l'autre
offre des chances de rester longtemps à l'abri de la maladie. M. de Candolle rappelle que les tubercules de la pomme de terre ordinaire, quelques années après leur première introduction en Europe par les Espagnols, n'avaient, selon le botaniste Clusius, que 1 à 2 pouces de longueur. Ils mûrissaient à Vienne, en Autriche, seulement au mois de novembre. La plante importée plus tard, par les Anglais, de la Caroline et de la Virginie, n'a pas été décrite au premier moment assez bien pour qu'on puisse constater les changements qu'elle a éprouvés. D'après l'expérience du Solanum tuberosum, on peut espérer que l'espèce mexicaine deviendrait, par la culture, plus hâtive et plus grosse. Quant à la chance d'échapper aux maladies, l'auteur en doute. Deux espèces analogues introduites du Mexique, le Solanum demissum, Lindl., et le solanum appelé témérairement Solanum utile par M. Klotzsch, ont pris la maladie, l'un dès la première, l'autre dès la seconde année de leur culture (Journ. of Hort. Soc., v. III, p. 70; Bot. Zeit., 1850, p. 170). Il est vrai que d'autres pieds, originaires du Mexique, semblables, selon M. Lindley, au Solanum verrucosum, Schl., ont donné la première année des tubercules sains, d'où il paraît que cette espèce est constamment plus robuste. M. de Candolle craint que la maladie de la pomme de terre n'ait été ou déterminée, ou du moins favorisée par une culture généralement forcée au moyen des engrais. Les voyageurs qui ont vu le Solanum tuberosum spontané aux îles Chiloe, au Chili et au Pérou, l'ont trouvé croissant dans des terrains rocailleux ou dans des sables maritimes assez stériles. En Europe, on s'est mis à le cultiver dans des conditions tout opposées, surtout depuis cinquante ans que les jachères ont disparu, et qu'on a donné partout plus d'engrais. On a obtenu ainsi plus de produit dans un temps déterminé, mais n'a-t-on point détruit ainsi l'harmonie physiologique des fonctions de la plante ? Lorsqu'on fait produire à un végétal trop de fécule pour sa nature primitive, il doit arriver ce qui arrive aux races d'animaux surchargés de graisse; d'autres sécrétions sont en souffrance, et l'être
espèce est constamment plus robuste. M. de Candolle craint que la maladie de la pomme de terre n'ait été ou déterminée, ou du moins favorisée par une culture généralement forcée au moyen des engrais. Les voyageurs qui ont vu le Solanum tuberosum spontané aux îles Chiloe, au Chili et au Pérou, l'ont trouvé croissant dans des terrains rocailleux ou dans des sables maritimes assez stériles. En Europe, on s'est mis à le cultiver dans des conditions tout opposées, surtout depuis cinquante ans que les jachères ont disparu, et qu'on a donné partout plus d'engrais. On a obtenu ainsi plus de produit dans un temps déterminé, mais n'a-t-on point détruit ainsi l'harmonie physiologique des fonctions de la plante ? Lorsqu'on fait produire à un végétal trop de fécule pour sa nature primitive, il doit arriver ce qui arrive aux races d'animaux surchargés de graisse; d'autres sécrétions sont en souffrance, et l'être organisé n'est plus dans de bonnes conditions pour résister à certaines maladies. Sans une cause de cette nature aussi générale, agissant à la fois dans les pays secs et dans les pays humides, sur les montagnes et dans les plaines de l'Europe, il est difficile de comprendre comment la maladie de la pomme de terre se serait répandue si vite en peu de temps. Les causes extérieures de climat sont trop locales et trop variables pour suffire à expliquer une invasion universelle dans des pays fort éloignés les uns des autres. D'après ce genre de considérations, le Solanum verrucosum serait exposé aux mêmes chances, si la culture le modifie de la même manière; et tout ce qu'on pourrait espérer, c'est que l'action ne se fit pas sentir avant plusieurs années, grâce à une qualité plus robuste de l'espèce. Le Dr Lindley considère le Solanum verrucosum, Schl., comme un synonyme du Solanum tuberosum; mais M. de Candolle, d'accord avec MM. Dunal, Hoveker fils et d'autres botanistes, ne peut pas admettre cette fusion de formes différentes en une seule espèce. Il en résulte que le vrai Solanum tuberosum n'a pas encore été trouvé sauvage au Mexique. Ceci est d'accord avec l'assertion de
de la pomme de terre se serait répandue si vite en peu de temps. Les causes extérieures de climat sont trop locales et trop variables pour suffire à expliquer une invasion universelle dans des pays fort éloignés les uns des autres. D'après ce genre de considérations, le Solanum verrucosum serait exposé aux mêmes chances, si la culture le modifie de la même manière; et tout ce qu'on pourrait espérer, c'est que l'action ne se fit pas sentir avant plusieurs années, grâce à une qualité plus robuste de l'espèce. Le Dr Lindley considère le Solanum verrucosum, Schl., comme un synonyme du Solanum tuberosum; mais M. de Candolle, d'accord avec MM. Dunal, Hoveker fils et d'autres botanistes, ne peut pas admettre cette fusion de formes différentes en une seule espèce. Il en résulte que le vrai Solanum tuberosum n'a pas encore été trouvé sauvage au Mexique. Ceci est d'accord avec l'assertion de M. de Humboldt, que les anciens Mexicains ne cultivaient pas la pomme de terre; mais alors, comment s'expliquer cet autre fait, que les navigateurs de l'expédition de Raleigh, en 1588, ont trouvé la culture de la pomme de terre établie dans le midi des États-Unis? Comment les indigènes de cette région l'auraient-ils connue s'ils n'avaient reçu la plante de leurs voisins du Mexique comme spontanée ou cultivée ? Il y a dans ces faits, admis aujourd'hui, quelque chose de contradictoire. S'il est vraiment prouvé que les anciens Mexicains ne cultivaient pas la pomme de terre, il faudra supposer peut-être que les indigènes de la Virginie l'auraient reçue de navigateurs européens, demeurés inconnus, entre l'époque de la découverte de l'Amérique et le voyage de W. Raleigh, quatre-vingt-seize ans plus tard. CHIRURGIE. Des effets hémostatiques de l'eau de M. Pagliari, pharmacien à Rome. Deuxième communication à ce sujet de M. C. Sédiot. (Extrait.) « J'ai eu l'honneur d'adresser à l'Académie, le 30 juin 1851, une première communication sur les effets hémostatiques de l'eau de M. Pagliari, pharmacien à Rome. J'avais annoncé, à cette époque, l'intention d'étudier l'action des divers liquides hémostatiques déjà proposés, d'en indiquer la composition, et de signaler les cas
région l'auraient-ils connue s'ils n'avaient reçu la plante de leurs voisins du Mexique comme spontanée ou cultivée ? Il y a dans ces faits, admis aujourd'hui, quelque chose de contradictoire. S'il est vraiment prouvé que les anciens Mexicains ne cultivaient pas la pomme de terre, il faudra supposer peut-être que les indigènes de la Virginie l'auraient reçue de navigateurs européens, demeurés inconnus, entre l'époque de la découverte de l'Amérique et le voyage de W. Raleigh, quatre-vingt-seize ans plus tard. CHIRURGIE. Des effets hémostatiques de l'eau de M. Pagliari, pharmacien à Rome. Deuxième communication à ce sujet de M. C. Sédiot. (Extrait.) « J'ai eu l'honneur d'adresser à l'Académie, le 30 juin 1851, une première communication sur les effets hémostatiques de l'eau de M. Pagliari, pharmacien à Rome. J'avais annoncé, à cette époque, l'intention d'étudier l'action des divers liquides hémostatiques déjà proposés, d'en indiquer la composition, et de signaler les cas où il serait utile d'y avoir recours. Tel est le but de ma nouvelle communication. M. Pagliari m'a confié la formule de son eau, en m'autorisant à la faire connaître. » La pathologie nous enseigne que la cessation spontanée des hémorrhagies dépend particulièrement de la coagulation du sang. Les vaisseaux blessés se rétractent dans leur gaîne cellulaire, diminuent de longueur et de diamètre intérieur, et le sang, en s'infiltrant entre leurs tuniques et les parties voisines, s'y arrête, s'y coagule, et finit par former un caillot oblitérateur. L'eau Pagliari présente la remarquable propriété de coaguler complètement le sang. Chaque goutte du liquide hémostatique, versée dans des verres renfermant du sang, produit un magma instantané; et si le mélange est opéré dans les proportions de 1 à 2 de la liqueur, on voit apparaître un coagulum assez résistant pour que l'on puisse agiter et renverser impunément le vase qui le contient. Les deux liquides sont convertis en une masse noirâtre, homogène, et trop fortement adhérente pour se détacher. » M. Magendie a très-bien fait voir le rôle capital de la coagulation du sang dans la cessation des hémorrhagies. Les bœufs et les moutons, auxquels on incise les carotides et les jugulaires,
blessés se rétractent dans leur gaîne cellulaire, diminuent de longueur et de diamètre intérieur, et le sang, en s'infiltrant entre leurs tuniques et les parties voisines, s'y arrête, s'y coagule, et finit par former un caillot oblitérateur. L'eau Pagliari présente la remarquable propriété de coaguler complètement le sang. Chaque goutte du liquide hémostatique, versée dans des verres renfermant du sang, produit un magma instantané; et si le mélange est opéré dans les proportions de 1 à 2 de la liqueur, on voit apparaître un coagulum assez résistant pour que l'on puisse agiter et renverser impunément le vase qui le contient. Les deux liquides sont convertis en une masse noirâtre, homogène, et trop fortement adhérente pour se détacher. » M. Magendie a très-bien fait voir le rôle capital de la coagulation du sang dans la cessation des hémorrhagies. Les bœufs et les moutons, auxquels on incise les carotides et les jugulaires, more judaïco, avec le tranchant d'un damas, ne périraient pas si l'on n'avait la précaution d'enlever le caillot qui se forme rapidement et arrête l'écoulement du sang. Chez l'homme, le défaut de plasticité de ce liquide rend les hémorrhagies très redoutables et très difficiles à suspendre; et l'emploi d'une eau hémostatique propre à solidifier le sang et à produire un caillot oblitérateur nous paraît d'un avantage incontestable. L'eau Pagliari est peu astringente; elle ne ride pas la peau, et les morceaux d'artères que nous y avons plongés ne s'y altéraient pas et conservaient leur diamètre sans constriction appréciable. Les éponges soumises à la même expérience perdaient leur souplesse et leur élasticité. Cette eau est transparente, d'une odeur agréable, d'une coloration très légèrement jaunâtre; et ceux qui la prépareront devront particulièrement en constater l'action sur le sang avant de la livrer aux chirurgiens. Nous avons jugé intéressant de poursuivre les mêmes essais comparatifs sur un assez grand nombre de liqueurs hémostatiques plus ou moins vantées, et nous sommes arrivé à quelques résultats inattendus et curieux. Nous partagerons ces divers liquides en deux classes, selon qu'ils coagulent le sang ou n'exercent pas, sous ce rapport, d'effet appréciable. Nous rangeons dans la première
hémostatique propre à solidifier le sang et à produire un caillot oblitérateur nous paraît d'un avantage incontestable. L'eau Pagliari est peu astringente; elle ne ride pas la peau, et les morceaux d'artères que nous y avons plongés ne s'y altéraient pas et conservaient leur diamètre sans constriction appréciable. Les éponges soumises à la même expérience perdaient leur souplesse et leur élasticité. Cette eau est transparente, d'une odeur agréable, d'une coloration très légèrement jaunâtre; et ceux qui la prépareront devront particulièrement en constater l'action sur le sang avant de la livrer aux chirurgiens. Nous avons jugé intéressant de poursuivre les mêmes essais comparatifs sur un assez grand nombre de liqueurs hémostatiques plus ou moins vantées, et nous sommes arrivé à quelques résultats inattendus et curieux. Nous partagerons ces divers liquides en deux classes, selon qu'ils coagulent le sang ou n'exercent pas, sous ce rapport, d'effet appréciable. Nous rangeons dans la première catégorie, et d'après leur ordre d'efficacité, les préparations suivantes: 1° le baume Compingt; 2° l'eau de Rabel; 3° l'eau de M. Hepp (légère modification de l'eau Pagliari); 4° l'alcool absolu; 5° l'acide sulfurique 6° l'acide acétique; 7° la solution concentrée d'alun. Le baume Compingt, que l'on trouve débité à un prix fort élevé dans de très petits flacons, exerce sur le sang l'action la plus instantanée et la plus énergique. Cette liqueur produit immédiatement un caillot épais et résistant, et n'est pas inférieure à l'eau Pagliari sous ce rapport. L'eau de Rabel semble mériter la réputation dont elle jouit, quoique ses propriétés coagulantes soient moins remarquables que celles des deux liquides précédents. Elle offre cependant une action très manifeste, et seulement un peu plus lente. L'eau de M. Hepp, dont nous donnerons plus loin la composition calquée sur celle de M. Pagliari, agit à peu près de la même manière. L'alcool absolu ne devrait pas figurer parmi les liqueurs hémostatiques, en raison des altérations qu'il détermine sur les tissus en contact; mais, comme on pouvait le prévoir, d'après son avidité pour l'eau, il coagule très bien le sang. L'acide sulfurique donne un caillot, mais il est trop caustique pour être