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avec satisfaction les Pouvoirs publics voter la diminution du prix du gaz et la diminution de la taxe des sucres. Mais si nous n’avons eu qu’à nous louer de la Chambre et du Sénat qui n’ont voté à notre égard aucun impôt nouveau, nous avons le regret d’enregistrer à l’actif du Conseil municipal un vote, adopté sans aucune discussion, et qui est de nature à porter un grand préjudice à nos intérêts. Il s’agit de la révision partielle de la Règlementation des terrasses et des étalages, votée sur la proposition de M. Caplain, dans la séance du 6 juillet 1908. Cette délibération a été rendue exécutoire par un arrêté préfectoral en date du 26 août 1903. Nous avons, dans le Caviste, publié à son heure, le nouveau règlement, et nous avons démontré qu’il est de nature à léser considérablement les intérêts de notre commerce. En conséquence, votre Bureau a décidé de faire une démarche à ce sujet auprès du Conseil municipal. Notre banquet et notre bal annuels, ont eu lieu à l’Hôtel Moderne, le mercredi 22 janvier. Cette fête, comme les précédentes, a été des plus réussites, grâce à l’habileté et à l’activité débordante d’une Commission qui, comme toujours, s’est montrée à la hauteur de sa tâche. Je suis convaincu d’être l’interprète de vous tous, mes chers collègues, en lui adressant ici l’expression de notre vive reconnaissance. Nous devons aussi adresser l’hommage de notre profonde gratitude aux généreux donateurs qui, à l’occasion de cette fête annuelle, ont bien voulu offrir des médailles ou livrets de caisse d’épargne aux employés les plus méritants de notre corporation. Devons-nous vous parler, Messieurs, de notre merveilleuse sortie-promenade de cette année ? Devons-nous vous rappeler les heures mémorables passées dans l’hospitalière ville de Saumur ? Nous ne le pensons pas, tant est demeuré vivace dans l’esprit de tous, le souvenir d’un voyage dont les différentes étapes sont aujourd'hui connues de tous. Les éloges et les félicitations ont déjà été prodigués aux membres de la Commission d’organisation, nous sommes heureux de les leur renouveler ici. Vous vous associerez également à nous, Messieurs, pour adresser à MM.
montrée à la hauteur de sa tâche. Je suis convaincu d’être l’interprète de vous tous, mes chers collègues, en lui adressant ici l’expression de notre vive reconnaissance. Nous devons aussi adresser l’hommage de notre profonde gratitude aux généreux donateurs qui, à l’occasion de cette fête annuelle, ont bien voulu offrir des médailles ou livrets de caisse d’épargne aux employés les plus méritants de notre corporation. Devons-nous vous parler, Messieurs, de notre merveilleuse sortie-promenade de cette année ? Devons-nous vous rappeler les heures mémorables passées dans l’hospitalière ville de Saumur ? Nous ne le pensons pas, tant est demeuré vivace dans l’esprit de tous, le souvenir d’un voyage dont les différentes étapes sont aujourd'hui connues de tous. Les éloges et les félicitations ont déjà été prodigués aux membres de la Commission d’organisation, nous sommes heureux de les leur renouveler ici. Vous vous associerez également à nous, Messieurs, pour adresser à MM. Peton, maire de Saumur; de Dreux-Brézé, président du syndicat des vins d’Anjou; Bouvet-Ladubay et Chevalier, ainsi qu'à tous les membres du syndicat des vins d’Anjou et de la collectivité des vins mousseux, les remerciements de la Chambre syndicale toute entière pour les réceptions grandioses et l'accueil chaleureux dont ils nous ont honorés en cette inoubliable journée du 22 août. J’arrive maintenant, Messieurs, à la partie la plus pénible de ce compte rendu : L’année qui vient de s’écouler a été fatale à certains de nos collègues qui ont succombé à la suite de cruelles maladies, résultant presque toujours du surmenage qui nous est imposé par les nécessités de votre dure profession. Certains de nos amis ont été également frappés dans leurs affections les plus chères. Nous devons rendre ici hommage à la mémoire des regrettés sociétaires décédés. La Chambre syndicale toute entière adresse à leurs familles en deuil, ses sincères sentiments de condoléances. En terminant, nous adressons tous nos remerciements aux membres du Bureau et du Conseil pour le concours et le dévouement précieux qu’ils n’ont cessé d’apporter dans les diverses fonctions qui leur ont été confiées. Merci aussi à tous les collaborateurs du syndicat, merci à M. Chanson notre
ont honorés en cette inoubliable journée du 22 août. J’arrive maintenant, Messieurs, à la partie la plus pénible de ce compte rendu : L’année qui vient de s’écouler a été fatale à certains de nos collègues qui ont succombé à la suite de cruelles maladies, résultant presque toujours du surmenage qui nous est imposé par les nécessités de votre dure profession. Certains de nos amis ont été également frappés dans leurs affections les plus chères. Nous devons rendre ici hommage à la mémoire des regrettés sociétaires décédés. La Chambre syndicale toute entière adresse à leurs familles en deuil, ses sincères sentiments de condoléances. En terminant, nous adressons tous nos remerciements aux membres du Bureau et du Conseil pour le concours et le dévouement précieux qu’ils n’ont cessé d’apporter dans les diverses fonctions qui leur ont été confiées. Merci aussi à tous les collaborateurs du syndicat, merci à M. Chanson notre distingué défenseur, à M. Marion, notre dévoué rédacteur, à M. Bonnard, à Mme Lattaille, à M. Béranger. Nous avons terminé, Messieurs! Tout à l’heure quand vous aurez entendu les rapports des différentes Commissions, ce sera à vous de juger si nous avons mené notre tâche à bonne fin; quant à nous, Messieurs, nous avons la ferme conviction d’avoir fait tout notre devoir; nous sommes convaincus d’avoir travaillé dans un but unique: Défense des intérêts de tous et prospérité du Syndicat. Votre approbation sera pour nous une précieuse récompense et un utile encouragement pour les luttes futures. Pour le Bureau: Le Secrétaire: E. AUDRAIN. (Applaudissements) Ce rapport est adopté à l’unanimité. M. le Président donne ensuite la parole au rapporteur de la Commission de contrôle et de finances. M. Léon Mauguin, président de la Commission, donne alors lecture du rapport suivant: RAPPORT GENERAL DE LA Commission de Contrôle sur la situation financière du Syndicat au 21 octobre 1903 Exercice 1902-1903 REÇETTES Crédit Lyonnais... 1.800 En Caisse 66 85 1.866 85 Bureau de Placement 2.988 10 Chambre syndicale des Hôteliers 100 Vente de poudre, cire, et 460 40 Vente d'insignes: 10 Quittances des membres actifs 4.395 Quittances des membres honoraires 1.110 5.505
nous, Messieurs, nous avons la ferme conviction d’avoir fait tout notre devoir; nous sommes convaincus d’avoir travaillé dans un but unique: Défense des intérêts de tous et prospérité du Syndicat. Votre approbation sera pour nous une précieuse récompense et un utile encouragement pour les luttes futures. Pour le Bureau: Le Secrétaire: E. AUDRAIN. (Applaudissements) Ce rapport est adopté à l’unanimité. M. le Président donne ensuite la parole au rapporteur de la Commission de contrôle et de finances. M. Léon Mauguin, président de la Commission, donne alors lecture du rapport suivant: RAPPORT GENERAL DE LA Commission de Contrôle sur la situation financière du Syndicat au 21 octobre 1903 Exercice 1902-1903 REÇETTES Crédit Lyonnais... 1.800 En Caisse 66 85 1.866 85 Bureau de Placement 2.988 10 Chambre syndicale des Hôteliers 100 Vente de poudre, cire, et 460 40 Vente d'insignes: 10 Quittances des membres actifs 4.395 Quittances des membres honoraires 1.110 5.505 Publicité Marion... 1.822 Reliquat de M. Payen 391 60 Publicité encartage Crispin 36 2.249 60 Fête d’Hiver 1.625 Total des recettes 14.204 90 Total des dépenses 13.675 75 En Caisse 529 20 Inventaire des marchandises 500 Inventaire du mobilier 700 Publicité à recouvrir, M. Marion 1.128 Quittances de membres actifs 361 à 9 1.083 1 Quittances de membres honoraires 11 à 10 fr 110 4.620 20 Le mouvement des fonds a été de... 27.880 70 DEPENSES M. Marion. Rédaction.... 1.329 60 2.245 40 Publicité. 915 80 Mme Lattaille (appointement) 1.500 Frais de bureau 340 25 Téléphone 491 Loyer et gaz 512 40 Factures Payen (journal).... 5.759 20 Factures diverses, achats de poudres, cire, fouets, alcoolomètres, charbons, etc 1.334 50 Frais de recouvrement des quittances, timbres, envoi de l’annuaire, etc 756 50 Fédération du Commerce, journal La Loi, étrennes 288 10 Frais de Justice, affiches Mesureur, etc 539 40 Frais d’analyses Bonnard 49 Total des dépenses... 13.675 75 Messieurs et Chers Collègues, Vous venez d’entendre le compte rendu financier de notre Chambre syndicale pour l’année 1902-1903, vous avez pu constater que le roulement de fonds pour cet exercice a été de 27.880 fr. 70 qui constitue sur l’année précédente une augmentation
361 à 9 1.083 1 Quittances de membres honoraires 11 à 10 fr 110 4.620 20 Le mouvement des fonds a été de... 27.880 70 DEPENSES M. Marion. Rédaction.... 1.329 60 2.245 40 Publicité. 915 80 Mme Lattaille (appointement) 1.500 Frais de bureau 340 25 Téléphone 491 Loyer et gaz 512 40 Factures Payen (journal).... 5.759 20 Factures diverses, achats de poudres, cire, fouets, alcoolomètres, charbons, etc 1.334 50 Frais de recouvrement des quittances, timbres, envoi de l’annuaire, etc 756 50 Fédération du Commerce, journal La Loi, étrennes 288 10 Frais de Justice, affiches Mesureur, etc 539 40 Frais d’analyses Bonnard 49 Total des dépenses... 13.675 75 Messieurs et Chers Collègues, Vous venez d’entendre le compte rendu financier de notre Chambre syndicale pour l’année 1902-1903, vous avez pu constater que le roulement de fonds pour cet exercice a été de 27.880 fr. 70 qui constitue sur l’année précédente une augmentation de près de dix mille francs. Ce mouvement de fonds est, mes chers collègues, relativement élevé si l’on considère d’une part la jeunesse de notre syndicat, et d’autre part les sacrifices que chaque jour nous nous sommes imposés. Comme l’année précédente, nous avons cru devoir conserver notre rédacteur appointé M. Marion, cette décision ne nous laisse aucun regret, car notre distingué rédacteur continue à défendre nos intérêts avec une compétence et une énergie indiscutable. Si les dépenses ont augmenté proportionnellement aux recettes, c’est que votre Bureau et votre Conseil n’ont reculé devant aucun sacrifice lorsqu’il s’est agi de la défense de nos intérêts. Qu’il nous suffise de vous rappeler pour mémoire que nous avons eu cette année à lutter contre les menées des tempérants et que la Chambre syndicale des Cavistes a dans cette circonstance payé et de sa personne, et de son argent pour atténuer dans la mesure du possible la campagne désastreuse des ennemis de l’alcool qui avaient fait, en la personne de M. Mesureur, une recrue rather dangereuse. D’ailleurs, mes chers Collègues, vous venez d’entendre le rapport détaillé des travaux de notre syndicat pour ce dernier exercice, et vous avez certainement conclu que rien n’a été négligé
Marion, cette décision ne nous laisse aucun regret, car notre distingué rédacteur continue à défendre nos intérêts avec une compétence et une énergie indiscutable. Si les dépenses ont augmenté proportionnellement aux recettes, c’est que votre Bureau et votre Conseil n’ont reculé devant aucun sacrifice lorsqu’il s’est agi de la défense de nos intérêts. Qu’il nous suffise de vous rappeler pour mémoire que nous avons eu cette année à lutter contre les menées des tempérants et que la Chambre syndicale des Cavistes a dans cette circonstance payé et de sa personne, et de son argent pour atténuer dans la mesure du possible la campagne désastreuse des ennemis de l’alcool qui avaient fait, en la personne de M. Mesureur, une recrue rather dangereuse. D’ailleurs, mes chers Collègues, vous venez d’entendre le rapport détaillé des travaux de notre syndicat pour ce dernier exercice, et vous avez certainement conclu que rien n’a été négligé pour votre défense. LE CAVISTE Pour terminer ce rapport vous voudrez bien, Messieurs, me permettre de remercier MM. Marchai, Séguin, Gruyer et Dury, qui furent pour moi de précieux et dévoués collaborateurs. J'ai terminé, mes chers Collègues. La Commission des finances n'attend pour récompense de ses efforts que votre entière approbation pour sa gestion de cet exercice. Pour la Commission Le Président, Léon MAUGUIN (Applaudissements) Adopté. M. Chauvet donne lecture du Rapport de la Commission d'Etudes: RAPPORT DE LA COMMISSION D'ETUDES Messieurs et Chers Collègues, L’exercice 1902-1903 a été particulièrement chargé. Je suis obligé, tout en voulant être très bref, de m’étendre sur certaines études faites par la Commission, car elles représentent pour notre corporation une question de vitalité. Le Gaz Vous savez tous la campagne faite par notre syndicat pour la diminution du prix du gaz, et vous avez vu que nos efforts ont été couronnés de succès puisque, suivant nos revendications, le gaz est à 20 centimes depuis le 1er janvier 1903, et votre Commission d’études estime qu’il ne faut pas, quoique ayant obtenu une première satisfaction, se désintéresser de la question, et qu'il faudra reprendre sous peu la lutte pour arriver encore à un prix plus réduit.
approbation pour sa gestion de cet exercice. Pour la Commission Le Président, Léon MAUGUIN (Applaudissements) Adopté. M. Chauvet donne lecture du Rapport de la Commission d'Etudes: RAPPORT DE LA COMMISSION D'ETUDES Messieurs et Chers Collègues, L’exercice 1902-1903 a été particulièrement chargé. Je suis obligé, tout en voulant être très bref, de m’étendre sur certaines études faites par la Commission, car elles représentent pour notre corporation une question de vitalité. Le Gaz Vous savez tous la campagne faite par notre syndicat pour la diminution du prix du gaz, et vous avez vu que nos efforts ont été couronnés de succès puisque, suivant nos revendications, le gaz est à 20 centimes depuis le 1er janvier 1903, et votre Commission d’études estime qu’il ne faut pas, quoique ayant obtenu une première satisfaction, se désintéresser de la question, et qu'il faudra reprendre sous peu la lutte pour arriver encore à un prix plus réduit. Bouilleurs de Crus Nous avons fait contre cet abus, qui a soulevé tant de polémiques, une campagne si active, que la Chambre des députés a voté suivant nos désirs, c’est-à-dire en imposant les bouilleurs de cru et en suivant les désirs de notre Chambre syndicale. L’application de cette loi sera discutée à la Chambre lundi prochain, car elle est à l'ordre du jour, et nous sommes assurés que les députés voteront une application sévère de façon à mettre le commerce honnête à l’abri des fraudeurs. PROPOSITION DE LA LOI BERANGER La proposition faite par le sénateur Béranger, si elle avait abouti, était une ruine pour notre commerce, vous n’ignorez pas que ce sénateur émettait la pensée de vouloir faire remettre en vigueur les édits de police datant de Louis XV, qui interdisaient aux marchands de vins de servir les filles et femmes de mauvaise vie, nous nous trouvions dans l’impossibilité de faire notre commerce et nous tombions comme les maisons de tolérance, sous la surveillance de la police. Votre Commission d’études s’est émue de cette proposition, et avec une hâte fébrile, a demandé une audience à la Commission qui avait été nommée par le Sénat, elle a été reçue accompagnée
discutée à la Chambre lundi prochain, car elle est à l'ordre du jour, et nous sommes assurés que les députés voteront une application sévère de façon à mettre le commerce honnête à l’abri des fraudeurs. PROPOSITION DE LA LOI BERANGER La proposition faite par le sénateur Béranger, si elle avait abouti, était une ruine pour notre commerce, vous n’ignorez pas que ce sénateur émettait la pensée de vouloir faire remettre en vigueur les édits de police datant de Louis XV, qui interdisaient aux marchands de vins de servir les filles et femmes de mauvaise vie, nous nous trouvions dans l’impossibilité de faire notre commerce et nous tombions comme les maisons de tolérance, sous la surveillance de la police. Votre Commission d’études s’est émue de cette proposition, et avec une hâte fébrile, a demandé une audience à la Commission qui avait été nommée par le Sénat, elle a été reçue accompagnée du président du syndicat, M. Audio, et est parvenue par ses arguments à faire comprendre à M. le sénateur Béranger, président de cette Commission, que ce projet était inapplicable, et depuis, nous avons appris que la Commission sénatoriale était dissoute. Votre Commission d’études, mes chers collègues, est fière de ce succès car, si le contraire s’était produit c'était la ruine de nos maisons. Réglementation des marchands de vins Votre Commission s’est formellement opposée à cette loi d'exception et nous sommes heureux de vous dire, que la Commission sénatoriale après la lecture de notre Rapport a été édifiée et qu’il n’est plus question de réglementation. Terrasses Ce sujet, Messieurs, représente pour nous une question de haut intérêt, la Commission d’Etudes est en ce moment occupée à élaborer un travail pour tâcher d’arriver à faire un dégagement qui, nous l'espérons, aboutira. Patentes Ce projet devant se traiter sous peu à la Chambre, nous osons espérer que la loi qui sera proposée sera à notre avantage, et que dans tous les cas, le statu quo subsistera ; telles ont été les promesses faites à votre Commission d’Etudes. Monopole de l'alcool Ce sujet représente pour notre commerce une partie principale de son revenu, aussi
succès car, si le contraire s’était produit c'était la ruine de nos maisons. Réglementation des marchands de vins Votre Commission s’est formellement opposée à cette loi d'exception et nous sommes heureux de vous dire, que la Commission sénatoriale après la lecture de notre Rapport a été édifiée et qu’il n’est plus question de réglementation. Terrasses Ce sujet, Messieurs, représente pour nous une question de haut intérêt, la Commission d’Etudes est en ce moment occupée à élaborer un travail pour tâcher d’arriver à faire un dégagement qui, nous l'espérons, aboutira. Patentes Ce projet devant se traiter sous peu à la Chambre, nous osons espérer que la loi qui sera proposée sera à notre avantage, et que dans tous les cas, le statu quo subsistera ; telles ont été les promesses faites à votre Commission d’Etudes. Monopole de l'alcool Ce sujet représente pour notre commerce une partie principale de son revenu, aussi la Commission d’Etudes a dressé un rapport à la Commission compétente lui disant pourquoi nous étions opposés à ce monopole; nous espérons et nous comptons, que cette proposition sera rejetée. Journal “le Caviste" Ayant été chargé par le Conseil de la Chambre syndicale d’étudier s’il y avait avantage de prendre l’organe officiel du Syndicat entièrement à notre charge c’est-à-dire les annonces, etc., après une étude très approfondie, votre Commission s’est prononcée pour ; et après entente avec M. Payen qui, y mettait beaucoup de bonne volonté, chose que nous sommes heureux de vous signaler; le Syndicat est devenu propriétaire du journal, nous vous prions de vous associer à nous pour adresser à M. Payen nos sincères remerciements. Avant de terminer, permettez-moi d’adresser mes vives félicitations à mes collaborateurs, M. Edmond Morel, secrétaire de la Commission d’Etudes, MM. G et R, Pouget et Gérardot pour le dévouement qu’ils ont apporté dans la tâche si ardue qui est dévolue à la Commission d’Etudes. Tel est le travail que nous avons l'honneur de soumettre à votre approbation. L. CHAUTEMPS. (Applaudissements) Ce Rapport a été adopté. M. Ed. Morel donne lecture du Rapport de la Commission de Rédaction : RAPPORT DE LA COMMISSION DE
l’organe officiel du Syndicat entièrement à notre charge c’est-à-dire les annonces, etc., après une étude très approfondie, votre Commission s’est prononcée pour ; et après entente avec M. Payen qui, y mettait beaucoup de bonne volonté, chose que nous sommes heureux de vous signaler; le Syndicat est devenu propriétaire du journal, nous vous prions de vous associer à nous pour adresser à M. Payen nos sincères remerciements. Avant de terminer, permettez-moi d’adresser mes vives félicitations à mes collaborateurs, M. Edmond Morel, secrétaire de la Commission d’Etudes, MM. G et R, Pouget et Gérardot pour le dévouement qu’ils ont apporté dans la tâche si ardue qui est dévolue à la Commission d’Etudes. Tel est le travail que nous avons l'honneur de soumettre à votre approbation. L. CHAUTEMPS. (Applaudissements) Ce Rapport a été adopté. M. Ed. Morel donne lecture du Rapport de la Commission de Rédaction : RAPPORT DE LA COMMISSION DE RÉDACTION Messieurs et chers Collègues, La mission que vous nous avez confiée est terminée, c’est pour nous un véritable plaisir autant qu’une besogne agréable de vous rendre compte des travaux de la Commission de Rédaction pendant cette dernière année. Vous lisez tous, Messieurs, notre organe corporatif, Le Caviste, vous avez donc pu constater les soins qui sont apportés tant dans la rédaction proprement dite, que dans les renseignements toujours puisés à bonne source qui ont placé notre publication au premier rang des organes corporatifs. Les articles documentés de M. Marion, notre distingué rédacteur, ont l’honneur de la reproduction dans un certain nombre de périodiques ; c’est vous dire que ces articles, toujours étudiés consciencieusement, sont appréciés non seulement par les lecteurs habituels du Caviste mais encore par des professionnels de la plume. Tout ce qui touche de loin ou de près au commerce des boissons a été traité dans notre journal pendant cette dernière période syndicale. Vous avez pu constater que les sarcasmes n'y ont pas été ménagés à M. Mesureur et aux différentes sociétés de buveurs d’eau, dont les campagnes ridicules et la mauvaise foi portent un préjudice considérable aux Cavistes parisiens. Les questions des patentes, des licences, de
donc pu constater les soins qui sont apportés tant dans la rédaction proprement dite, que dans les renseignements toujours puisés à bonne source qui ont placé notre publication au premier rang des organes corporatifs. Les articles documentés de M. Marion, notre distingué rédacteur, ont l’honneur de la reproduction dans un certain nombre de périodiques ; c’est vous dire que ces articles, toujours étudiés consciencieusement, sont appréciés non seulement par les lecteurs habituels du Caviste mais encore par des professionnels de la plume. Tout ce qui touche de loin ou de près au commerce des boissons a été traité dans notre journal pendant cette dernière période syndicale. Vous avez pu constater que les sarcasmes n'y ont pas été ménagés à M. Mesureur et aux différentes sociétés de buveurs d’eau, dont les campagnes ridicules et la mauvaise foi portent un préjudice considérable aux Cavistes parisiens. Les questions des patentes, des licences, de la réglementation ont été une à une examinées et discutées dans leurs moindres détails. Nous avons fait une campagne acharnée contre les procédés arbitraires de certains propriétaires de marque. Nous avons, dans une série d’articles sur le gaz, démasqué les plans de la Compagnie Parisienne, et critiqué comme il convenait, en cette circonstance, la conduite de M. le Préfet de la Seine. Nous avons protesté avec la dernière énergie contre les procédés vexatoires des agents de la police municipale qui en maintes occasions, traitent les commerçants avec un sans-gêne et une désinvolture intolérable. Les premiers, dans la presse de l’Alimentation, nous avons signalé le vote récent du Conseil municipal, du nouveau règlement des terrasses. En un mot, nous avons traité, sans en négliger aucune, toutes les questions se rattachant directement ou indirectement à notre corporation. Sous les rubriques : Petite Correspondance et Conseils pratiques du Caviste, nous avons donné de nombreux et utiles conseils à nos amis. Nous les avons, chaque semaine, tenus au courant de la situation vinicole en France; enfin nous avons publié les compte rendus détaillés et commentés de tous congrès et autres manifestations corporatives et syndicales importantes. Dû à une nouvelle combinaison qui nous a permis