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arrive chez le Poirier, les branches de la base sont plus fortes que celles du sommet. On comprend alors que les formes courtes, ramifiées, buissonnantes, le contrarieront moins que d'autres. Le Pommier est avant tout un arbre de verger; et, comme nous le disions tout à l'heure, un arbre à planter en plaine ou sur le bord des routes. C'est donc la disposition en haute tige plein vent qui lui conviendra le mieux. On laissera venir le branchage à l'abandon; c'est-à-dire que, pendant les premières années, on dresse les branches de la couronne, au moyen d'une taille combinée; plus tard, on se contente de rectifier par quelques coups de serpe ou de sécateur les rameaux trop envahissants ou mal tournés, capables de rompre la régularité d'ensemble que prend le branchage. Enfin, chaque hiver, on épluche le bois malade, on retranche ça et là quelques parties trop diffusées. L'essentiel est d'exciter la végétation et de faire pénétrer l'air et la lumière dans le feuillage; c'est le moyen d'obtenir une bonne fructification régulière au lieu de ces productions bisannuelles que l'on rencontre dans les vergers négligés. Avec le doucin, on obtient des Pommiers en vase, en éventail, en palmette, en pyramide. Le paradis est le sujet des petites formes, des cordons, des buissons et des nains. Ces différentes tournures exigent un peu plus d'habileté que pour la haute tige; mais en évitant de tailler trop rigoureusement, en dirigeant les membres du sujet sur des tuteurs, qui les guident, en rognant les brindilles de ramification latérale, qui tendent à s'emporter, on ne tardera pas à obtenir de beaux arbres, sinon parfaits sous le rapport de la symétrie, ayant du moins un aspect convenable, un ensemble suffisamment équilibré. Il ne faut pas en désirer davantage avec le Pommier. Partout et toujours l'enlèvement des vieilles écorces écaillées, des mousses et lichens, du gui est de toute nécessité. Le puceron vert ou brun ne résiste pas aux infusions de tabac ou de savon noir; et le lanigère a besoin d'être visité souvent, frictionné et recouvert d'huile ordinaire. Quand la jaunisse ou la brûle s'entremêle, il vaut
paradis est le sujet des petites formes, des cordons, des buissons et des nains. Ces différentes tournures exigent un peu plus d'habileté que pour la haute tige; mais en évitant de tailler trop rigoureusement, en dirigeant les membres du sujet sur des tuteurs, qui les guident, en rognant les brindilles de ramification latérale, qui tendent à s'emporter, on ne tardera pas à obtenir de beaux arbres, sinon parfaits sous le rapport de la symétrie, ayant du moins un aspect convenable, un ensemble suffisamment équilibré. Il ne faut pas en désirer davantage avec le Pommier. Partout et toujours l'enlèvement des vieilles écorces écaillées, des mousses et lichens, du gui est de toute nécessité. Le puceron vert ou brun ne résiste pas aux infusions de tabac ou de savon noir; et le lanigère a besoin d'être visité souvent, frictionné et recouvert d'huile ordinaire. Quand la jaunisse ou la brûle s'entremêle, il vaut mieux déplanter l'arbre, et lui redonner une vie nouvelle par des terres saines, une taille des racines, une replantation plus élevée (toujours au-dessus du niveau du sol). Les chancres doivent être cernés, raclés au vif et englués. Le Pommier réussit bien en plein vent et difficilement en espalier, surtout au midi, dans un terrain sec. Toutefois, on peut y élever quelques variétés, telles que le Calville blanc, pour avoir de jolis fruits. On ne se figure pas combien il existe de variétés de Pommes. La majeure partie n'ont pas une renommée qui s'étende au-delà du rayon où elles sont nées. Pour peu que les voisins et amis viennent prendre des greffes sur l'égrain qui a bonne façon, et lui donnent un nom par à peu près la confusion ne tarde pas à s'établir dans la pomologie locale. Nous ne prétendons pas empêcher la propagation des bonnes sortes que l'on rencontre, loin de là. Nous y engageons au contraire, mais avant tout pas d'erreur, pas de fausse synonymie. Nous même avons pu agrandir ainsi nos collections, — qui comprennent plusieurs centaines de noms. En attendant que nos études en soient plus complètes, voici d'excellentes variétés de pommiers que nous recommandons aux
midi, dans un terrain sec. Toutefois, on peut y élever quelques variétés, telles que le Calville blanc, pour avoir de jolis fruits. On ne se figure pas combien il existe de variétés de Pommes. La majeure partie n'ont pas une renommée qui s'étende au-delà du rayon où elles sont nées. Pour peu que les voisins et amis viennent prendre des greffes sur l'égrain qui a bonne façon, et lui donnent un nom par à peu près la confusion ne tarde pas à s'établir dans la pomologie locale. Nous ne prétendons pas empêcher la propagation des bonnes sortes que l'on rencontre, loin de là. Nous y engageons au contraire, mais avant tout pas d'erreur, pas de fausse synonymie. Nous même avons pu agrandir ainsi nos collections, — qui comprennent plusieurs centaines de noms. En attendant que nos études en soient plus complètes, voici d'excellentes variétés de pommiers que nous recommandons aux amateurs de variétés robustes et productives, bonnes pour la consommation, avantageuses pour la spéculation : Api rose. — Charmante en buisson, vase évernal. Asperule anisé. — Genre de Fenouillet. Belle-Fleur. — Connue sous les noms de Postiche, Richelieu, Monsieur, Auberive ; rouge, bonne crué et cuite. Bonne de mai. — Une des plus jolies d'arrière-saison. Borovilsky. — Une des plus méritantes précoces, mûrissant pendant les moissons. Calville blanc. — La reine des pommes. Cusset, d'argent, de Flandre, Saint-Bauzan, Reinette à longue queue. — À floraison tardive. Doux d'argent, Reinette de Cusy. — Bonnes pour la maison. Empereur Alexandre. — Enorme et colorée, fruit de fantaisie. Fenouillet anisé. — Bonne petite pomme. Linnaeus Pippin. — Beau et bon fruit, trop peu connu. Reine des Reinettes. — Féconde et jolie. Reinette de Canada. — Mérite une place dans toutes les plantations. Reinette de Caux. — Excellente sorte qu'il importe de propager. Reinette des carmes, Reinette de Foumière, Reinette mûrs, Reinette franche. — Les meilleures petites reinettes. Reinette grise d'automne, grise d'hiver, grise de Canda, grise de Champagne, grise de Saintonge. — Voilà de quoi satisfaire les curieux de bonnes pommes à peau grise. Rose de Bohême. — Coloris brillant et frais, maturité
Une des plus jolies d'arrière-saison. Borovilsky. — Une des plus méritantes précoces, mûrissant pendant les moissons. Calville blanc. — La reine des pommes. Cusset, d'argent, de Flandre, Saint-Bauzan, Reinette à longue queue. — À floraison tardive. Doux d'argent, Reinette de Cusy. — Bonnes pour la maison. Empereur Alexandre. — Enorme et colorée, fruit de fantaisie. Fenouillet anisé. — Bonne petite pomme. Linnaeus Pippin. — Beau et bon fruit, trop peu connu. Reine des Reinettes. — Féconde et jolie. Reinette de Canada. — Mérite une place dans toutes les plantations. Reinette de Caux. — Excellente sorte qu'il importe de propager. Reinette des carmes, Reinette de Foumière, Reinette mûrs, Reinette franche. — Les meilleures petites reinettes. Reinette grise d'automne, grise d'hiver, grise de Canda, grise de Champagne, grise de Saintonge. — Voilà de quoi satisfaire les curieux de bonnes pommes à peau grise. Rose de Bohême. — Coloris brillant et frais, maturité précoce. Nous ne parlons pas de la Reinette d'Angleterre, autant de pays, autant de pommes dissemblables sous ce nom. Nous pourrions étendre cette liste d'autres bons fruits; mais nous cherchons à simplifier, et pour aujourd'hui nous nous en tenons là. CHARLES BALTET, Horticulteur à Troves. Chronique La Société impériale d'Emulation a admis au nombre de ses membres résidants M. Imkaus, trésorier payeur général de l'Ain, M. Imhaus a bien voulu accepter les fonctions de trésorier de la Société, qu'avait remplies pendant de longues années M. Lesne, son prédécesseur. — MM. Sirand, Dufour et Ebrard ont été chargés d'examiner les demandes des propriétaires auxquels la Société facilitera le voyage de Paris, à l'occasion de l'Exposition universelle; — La Société a mis au concours la composition d'un Manuel agricole destiné aux écoles primaires du département; Observations météorologiques faites à l'École normale de l'Ain. JANVIER 1867. Le Propriétaire-Gérant : ET. MILLIET. Etudes historiques sur le département de l'Ain. DES CALENDRIERS. — CHEZ LES ANCIENS, — AU MOYEN-ÂGE, — DE NOS JOURS. — DES DIFFÉRENTES CROYANCESS'Y RATTACHENT. — L'USAGE RAISONNABLE ET L'ABUS SUPERSTITIEUX. — CALENDRIER BRESSAN. — FÊTES POPULAIRES EN BRESSE. I. Des prophéties ! des préjugés ! des pressentiments ! voilà l'idée qu'éveille,
a admis au nombre de ses membres résidants M. Imkaus, trésorier payeur général de l'Ain, M. Imhaus a bien voulu accepter les fonctions de trésorier de la Société, qu'avait remplies pendant de longues années M. Lesne, son prédécesseur. — MM. Sirand, Dufour et Ebrard ont été chargés d'examiner les demandes des propriétaires auxquels la Société facilitera le voyage de Paris, à l'occasion de l'Exposition universelle; — La Société a mis au concours la composition d'un Manuel agricole destiné aux écoles primaires du département; Observations météorologiques faites à l'École normale de l'Ain. JANVIER 1867. Le Propriétaire-Gérant : ET. MILLIET. Etudes historiques sur le département de l'Ain. DES CALENDRIERS. — CHEZ LES ANCIENS, — AU MOYEN-ÂGE, — DE NOS JOURS. — DES DIFFÉRENTES CROYANCESS'Y RATTACHENT. — L'USAGE RAISONNABLE ET L'ABUS SUPERSTITIEUX. — CALENDRIER BRESSAN. — FÊTES POPULAIRES EN BRESSE. I. Des prophéties ! des préjugés ! des pressentiments ! voilà l'idée qu'éveille, presque toujours, un recueil de pronostics ou de proverbes météorologiques, ajustés à un calendrier quelconque. Rassurez-vous, ami lecteur; rien de tout cela, pas même des prévisions suivant la stricte teneur du terme, encore moins de la cabale; des observations, des traditions populaires, basées sur de simples comparaisons, sur des expériences répétées durant plusieurs générations, parmi ces hommes des champs, dont les travaux fécondent, les belles plaines de notre Bresse. Voilà ce que nous vous offrons dans ce naïf calendrier, avec la franche intention d'arracher à l'oubli, une humble page de nos légendes dont chaque jour et chaque vent de notre siècle emporte quelques débris. Ce que nous dirons en abordant certaines autres croyances plus ou moins répandues dans nos campagnes, n'atteindrait pas un but sérieux si la vérité n'avait rien à y gagner ; car nommer les croyances populaires c'est indiquer un pêle-mêle de questions, où se trouvent les unes dans les autres enchevêtées, des idées parfois très superstitieuses, produit hybride de la science, de la religion et parfois de la mythologie; tous ordres de choses délicats à traiter; car il faut éviter avant tout un rationalisme condamnable et un obscurantisme absolu. On ne saurait tout expliquer de prime abord,
répétées durant plusieurs générations, parmi ces hommes des champs, dont les travaux fécondent, les belles plaines de notre Bresse. Voilà ce que nous vous offrons dans ce naïf calendrier, avec la franche intention d'arracher à l'oubli, une humble page de nos légendes dont chaque jour et chaque vent de notre siècle emporte quelques débris. Ce que nous dirons en abordant certaines autres croyances plus ou moins répandues dans nos campagnes, n'atteindrait pas un but sérieux si la vérité n'avait rien à y gagner ; car nommer les croyances populaires c'est indiquer un pêle-mêle de questions, où se trouvent les unes dans les autres enchevêtées, des idées parfois très superstitieuses, produit hybride de la science, de la religion et parfois de la mythologie; tous ordres de choses délicats à traiter; car il faut éviter avant tout un rationalisme condamnable et un obscurantisme absolu. On ne saurait tout expliquer de prime abord, à la satisfaction de tous ; raison de n'être pas sceptique et d'en appeler aux faits et surtout aux sentiments qui s'y rattachent, car ces derniers trompent rarement l'observation, qui ressaisit toujours quelque anneau d'une tradition par laquelle plus d'une difficulté s'expliquera, et dont on chercherait en vain la solution par une autre voie. Et d'abord, les observations premières de météorologie semblent se relier à la formation de l'année rustique, qui, elle-même, paraît avoir précédé celle de l'année civile chez les peuples les plus anciens. Cela se conçoit, si l'on considère que les hommes durent nécessairement s'occuper des arts les plus utiles, les plus indispensables à l'entretien de leur existence. Ils eurent donc à déterminer, suivant les climats où ils se trouvaient, les époques auxquelles il convenait de travailler la terre, de l'ensemencer et d'en recueillir les fruits. Les uns s'attachèrent pour cela, à l'observation de certaines constellations dont le mouvement périodique se fait dans un horizon déterminé. Telles furent les races sémitiques : à un point opposé, nous voyons qu'une des marques auxquelles Yao veut que ses ministres chargés par lui de dresser un calendrier, réside précisément dans les occupations agricoles qui déterminent des époques certaines. D'autres, comme les
par une autre voie. Et d'abord, les observations premières de météorologie semblent se relier à la formation de l'année rustique, qui, elle-même, paraît avoir précédé celle de l'année civile chez les peuples les plus anciens. Cela se conçoit, si l'on considère que les hommes durent nécessairement s'occuper des arts les plus utiles, les plus indispensables à l'entretien de leur existence. Ils eurent donc à déterminer, suivant les climats où ils se trouvaient, les époques auxquelles il convenait de travailler la terre, de l'ensemencer et d'en recueillir les fruits. Les uns s'attachèrent pour cela, à l'observation de certaines constellations dont le mouvement périodique se fait dans un horizon déterminé. Telles furent les races sémitiques : à un point opposé, nous voyons qu'une des marques auxquelles Yao veut que ses ministres chargés par lui de dresser un calendrier, réside précisément dans les occupations agricoles qui déterminent des époques certaines. D'autres, comme les Égyptiens, tout en observant les astres, s'étudiaient aussi à remarquer le retour ou le départ de certains oiseaux. L'épervier, dit l'abbé Pluche, l'épervier marquait le vent étésien septentrional, qui, à l'entrée de l'été, chasse les vapeurs vers le midi, et qui, couvrant l'Éthiopie d'épaisses nuées, les y résout en pluie, et fait enfler le Nil dans toute son étendue. La huppe, au contraire, signifiait le vent du Midi, qui aidait à l'écoulement des eaux, et, par son retour, annonçait le temps des semailles. Nous retrouverons les hommes de la nature à peu près toujours dans les mêmes conditions. De nos jours, à plus de deux mille ans de distance, et sur des plages bien éloignées de celle dont nous venons de parler, les cris répétés de ce dernier oiseau pronostiquent heureusement, car ils annoncent des chaleurs que les cultivateurs d'une partie des bords de la Saône, ce Nil de nos contrées (si elle était régulière dans ses crues), attendent avec impatience pour la réussite d'une récolte spéciale, le mil, dont les habitants de ces campagnes font une grande consommation sous le nom de pilet, le pilau des Orientaux, suivant la remarque de MM. Riboud et Serqueville, dans deux remarquables études
et fait enfler le Nil dans toute son étendue. La huppe, au contraire, signifiait le vent du Midi, qui aidait à l'écoulement des eaux, et, par son retour, annonçait le temps des semailles. Nous retrouverons les hommes de la nature à peu près toujours dans les mêmes conditions. De nos jours, à plus de deux mille ans de distance, et sur des plages bien éloignées de celle dont nous venons de parler, les cris répétés de ce dernier oiseau pronostiquent heureusement, car ils annoncent des chaleurs que les cultivateurs d'une partie des bords de la Saône, ce Nil de nos contrées (si elle était régulière dans ses crues), attendent avec impatience pour la réussite d'une récolte spéciale, le mil, dont les habitants de ces campagnes font une grande consommation sous le nom de pilet, le pilau des Orientaux, suivant la remarque de MM. Riboud et Serqueville, dans deux remarquables études sur Boz et ses environs. Là encore, nous rappellerons Hérodote, qui prétend qu'une espèce de grain du même genre était la nourriture privilégiée des Égyptiens. Mais, à quelle époque remonte le calendrier le plus ancien, divisé par mois (nous ne disons pas par semaine, chacun le sait)? "Au temps de Noë les eaux inondent la terre, le dix-septième jour du second mois." (Genèse, ch. vn, v. 11.) Les prétendues colonnes de Thot, réputées antédiluviennes, offraient-elles quelque indication positive? C'est plus qu'un doute. Au reste, dans le langage précis de Moïse, la dénomination des mois avait, ce semble, des rapports très positifs avec les phénomènes intéressant l'agriculture, car Nizan, le premier mois hébreu, signifiait horaison (voir Gésenius, lexic.). Plus tard la science des calendriers se popularisa au moyen des signes du zodiaque : Job est riche en allusions à cette science astronomique primitive, (ch. ix, etc.); mais il est loin d'en tirer des conclusions astrologiques et superstitieuses, à la manière des mythologues orientaux, comme l'insinue très subtilement en abusant du texte, M. Renan dans son étude sur ce livre biblique. (Le Livre de Job, traduit par Renan, pag. 12, note 2 et suiv.) Or, par ces signes expressifs et symboliques des
Noë les eaux inondent la terre, le dix-septième jour du second mois." (Genèse, ch. vn, v. 11.) Les prétendues colonnes de Thot, réputées antédiluviennes, offraient-elles quelque indication positive? C'est plus qu'un doute. Au reste, dans le langage précis de Moïse, la dénomination des mois avait, ce semble, des rapports très positifs avec les phénomènes intéressant l'agriculture, car Nizan, le premier mois hébreu, signifiait horaison (voir Gésenius, lexic.). Plus tard la science des calendriers se popularisa au moyen des signes du zodiaque : Job est riche en allusions à cette science astronomique primitive, (ch. ix, etc.); mais il est loin d'en tirer des conclusions astrologiques et superstitieuses, à la manière des mythologues orientaux, comme l'insinue très subtilement en abusant du texte, M. Renan dans son étude sur ce livre biblique. (Le Livre de Job, traduit par Renan, pag. 12, note 2 et suiv.) Or, par ces signes expressifs et symboliques des travaux champêtres, "on vit, dit Chateaubriand (Génie du Christianisme. Astron.), on vit au ciel des vierges, des enfants, des épis de blé, des instruments de labourage, des agneaux et jusqu'au chien du berger : la sphère entière devient comme une grande maison rustique habitée par le pasteur des hommes." Bien ancien est le poème d'Hésiode (900 av. J.-C), Les travaux et les jours, où, à travers les premières règles d'agriculture, l'auteur oublie souvent sa philosophie pour se livrer aux préoccupations puériles d'un faux almanach, en admettant des jours heureux et des jours malheureux. Virgile, daté de neuf siècles par ce précurseur de la science agricole, écrit ses Géorgiques dans lesquelles, dit son admirable interprète, l'abbé Delille, "il parle aussi noblement de la faute du cultivateur que de l'épée du guerrier, d'un char rustique que d'un char de triomphe." (Discours prélim. Les Géorgiques), et cependant cet écrivain inimitable, en quelque sorte, dont le génie était si pénétrant, fait une large part aux préjugés superstitieux : Ipsa dies alios alio dedicere ordine luna Felices operum. Quintam fugiens, Septima posit decimam feliciter (GÉOGR. liv. I, v. 176 et suiv.) écrit-il sérieusement (hypocritement, dirait Delille. Notés, 1er liv.), en parlant des jours heureux et
ancien est le poème d'Hésiode (900 av. J.-C), Les travaux et les jours, où, à travers les premières règles d'agriculture, l'auteur oublie souvent sa philosophie pour se livrer aux préoccupations puériles d'un faux almanach, en admettant des jours heureux et des jours malheureux. Virgile, daté de neuf siècles par ce précurseur de la science agricole, écrit ses Géorgiques dans lesquelles, dit son admirable interprète, l'abbé Delille, "il parle aussi noblement de la faute du cultivateur que de l'épée du guerrier, d'un char rustique que d'un char de triomphe." (Discours prélim. Les Géorgiques), et cependant cet écrivain inimitable, en quelque sorte, dont le génie était si pénétrant, fait une large part aux préjugés superstitieux : Ipsa dies alios alio dedicere ordine luna Felices operum. Quintam fugiens, Septima posit decimam feliciter (GÉOGR. liv. I, v. 176 et suiv.) écrit-il sérieusement (hypocritement, dirait Delille. Notés, 1er liv.), en parlant des jours heureux et néfastes. Qu'on ne s'étonne donc plus de rencontrer presque tous les jours du calendrier de ces époques anciennes envahis par une foule de fêtes, depuis les Adonies et les Dyonisies grecques jusqu'aux Lupercales et aux Saturnales Romaines, dont le but était de conjurer les esprits que le vulgaire redoutait, chez les Grecs, sous le nom d'Ephialtes, chez les Romains sous celui de Lammies, et dont nous retrouverons le souvenir bien vivace chez nos pères (et aussi chez leurs enfants) durant une longue période qui n'est pas au terme ; tels sont les sotis, les ondines, les trolls, etc., génies auxquels la "Bresse donne encore asile sous le nom de fola, de lavandières, du shoshon surtout ; car ce dernier est l'habitant mystérieux de l'intime demeure, du foyer, et de son caprice offensé ou contenté, dépendent le bonheur ou le malheur de la ferme. Qu'on se figure dès lors la tâche du christianisme, non seulement vis-à-vis des philosophes (la raison et la science furent souvent d'un heureux auxiliaire pour le but à atteindre), mais à l'encontre des masses ignorantes, chez lesquelles les croyances et les superstitions séculaires étaient sans cesse ravivées par de fréquentes fêtes et des spectacles nombreux aussi flatteurs
les Grecs, sous le nom d'Ephialtes, chez les Romains sous celui de Lammies, et dont nous retrouverons le souvenir bien vivace chez nos pères (et aussi chez leurs enfants) durant une longue période qui n'est pas au terme ; tels sont les sotis, les ondines, les trolls, etc., génies auxquels la "Bresse donne encore asile sous le nom de fola, de lavandières, du shoshon surtout ; car ce dernier est l'habitant mystérieux de l'intime demeure, du foyer, et de son caprice offensé ou contenté, dépendent le bonheur ou le malheur de la ferme. Qu'on se figure dès lors la tâche du christianisme, non seulement vis-à-vis des philosophes (la raison et la science furent souvent d'un heureux auxiliaire pour le but à atteindre), mais à l'encontre des masses ignorantes, chez lesquelles les croyances et les superstitions séculaires étaient sans cesse ravivées par de fréquentes fêtes et des spectacles nombreux aussi flatteurs pour les passions que sympathiques à leur folle crédulité. La Gaule avait été inondée de ces innombrables divinités que Rome avait empruntées à toutes les races vaincues, des Aryas aux Sémites, sans distinction. Le culte de Cybèle, de Janus, d'Apollon, florissait à Autun, où l'on voit encore des restes des temples de ces divinités; nul doute que la Bresse ne fût sous le charme de ces mêmes croyances, tel nom de village rappelant encore celui de Bérécynthia (Cybèle), dont les fêtes subsistaient au quatrième siècle (Grég. de Tours), tandis que celles de Diane traversèrent les trois siècles suivants, et survivaient même au septième; et, plus, sous une forme mystérieuse, leur puissance magique n'aurait expiré qu'au quatorzième... (Beugnot, Histoire de la destruction du paganisme en Occident, passim.) Quoi d'étonnant donc que, de nos jours, au splendide soleil du dix-neuvième siècle, nous ayons pu recueillir dans la seule zone bressanne, des détails sur plus de trois cents superstitions, croyances, pratiques, dont les formes, les prières et les gestes indiquent pour plusieurs une provenance toute païenne, en même temps qu'elles témoignent d'une ténacité presque invincible à se soustraire aux influences de la religion et de la raison. Il y avait donc pour le