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cépage du pays. Il pose, à ce sujet, quelques questions pour lesquelles il invoque particulièrement l'opinion de M. Bouchardat. — Renvoyé à la section des cultures spéciales, et en particulier à M. Bouchardat. M. Jules de Liron d'Airoles envoie un exemplaire d'un travail sur la Cherté des subsistances, qu'il se propose de faire insérer dans le journal le Draineur. Il demande à la Société si elle voudrait l'insérer préalablement dans son recueil. Enfin il la prie d'envoyer son Bulletin au journal le Draineur, dont les numéros lui sont adressés au fur et à mesure de leur publication. — Renvoyé, pour la question d'insertion, à la section d'économie, de statistique et de législation agricoles, et au bureau pour ce qui concerne l'échange des deux recueils. MM. Chrestien, médecin, à Montpellier, et Marties, directeur du jardin des plantes de la même ville, adressent des mémoires sur l'emploi du soufre pour le traitement de la maladie de la Vigne. — Renvoyé à la section des cultures spéciales. Chevalier fils, chimiste, donne des renseignements sur les résultats qu'il a obtenus de la culture de diverses variétés de céréales, et annonce des informations ultérieures sur la suite de ces expériences. M. le vicomte de Susini, correspondant pour la Corse, président de la Société d'agriculture de Sartène, adresse un mémoire sur les éducations de vers à soie faites par madame Caroline de Susini, notamment pour ce qui a trait aux vers dits trevoltini.— Renvoyé à la section des cultures spéciales et particulièrement à M. Robinet. M. Louvié, demeurant à Paris, demande la nomination d'une commission pour examiner une machine à extraire toutes les fibres qui se trouvent dans les végétaux, instantanément, et sans agents chimiques ni rouissage.— Renvoyé aux sections de mécanique agricole et des irrigations et des sciences physico-chimiques agricoles. M. Chesneau, secrétaire de la Société libre d'émulation du commerce et de l'industrie de la Seine-Inférieure, adresse un bon pour un exemplaire du Bulletin de cette association, années 1855-1856. La famille de M. Jaubert de Passa, associé régulier des Pyrénées-Orientales, fait part de son décès survenu dans le courant de septembre. M. Payen présente à
correspondant pour la Corse, président de la Société d'agriculture de Sartène, adresse un mémoire sur les éducations de vers à soie faites par madame Caroline de Susini, notamment pour ce qui a trait aux vers dits trevoltini.— Renvoyé à la section des cultures spéciales et particulièrement à M. Robinet. M. Louvié, demeurant à Paris, demande la nomination d'une commission pour examiner une machine à extraire toutes les fibres qui se trouvent dans les végétaux, instantanément, et sans agents chimiques ni rouissage.— Renvoyé aux sections de mécanique agricole et des irrigations et des sciences physico-chimiques agricoles. M. Chesneau, secrétaire de la Société libre d'émulation du commerce et de l'industrie de la Seine-Inférieure, adresse un bon pour un exemplaire du Bulletin de cette association, années 1855-1856. La famille de M. Jaubert de Passa, associé régulier des Pyrénées-Orientales, fait part de son décès survenu dans le courant de septembre. M. Payen présente à la Société un ustensile nommé boîte à houppe, pour le soufrage des Vignes et autres végétaux, de l'invention de MM. Ouin et Franc de Paris. Il annonce que c'est ce qu'il a trouvé de mieux jusqu'ici pour soufrer les Vignes atteintes de l'Oïdium : cet appareil, qui est d'une simplicité admirable, projette une sorte de brouillard de soufre d'une extrême ténuité qui se répand uniformément sur toutes les parties de la Vigne. M. Pépin joint son témoignage à celui de M. Payen, et déclare qu'il préfère cet ustensile au soufflet employé jusqu'ici pour le même usage. M. Payen met sous les yeux de la Société des échantillons de Pommes de terre qui présentent des phénomènes assez dignes d'attention. Pour les premières, c'est un état dans lequel les cultivateurs disent que la Pomme de terre est glacée. Ici une portion de la fécule semble avoir disparu, sans qu'on remarque sur le tubercule aucune autre trace d'altération. Les dernières pluies avant l'arrachage, dans les terres fortes ou très fumées des environs de Saint-Denis, ont paru produire ce phénomène. Sur d'autres, on remarque l'invasion d'une matière rousse qui détruit la fécule. À mesure que la matière rousse s'étend, la fécule disparaît. C'est une
admirable, projette une sorte de brouillard de soufre d'une extrême ténuité qui se répand uniformément sur toutes les parties de la Vigne. M. Pépin joint son témoignage à celui de M. Payen, et déclare qu'il préfère cet ustensile au soufflet employé jusqu'ici pour le même usage. M. Payen met sous les yeux de la Société des échantillons de Pommes de terre qui présentent des phénomènes assez dignes d'attention. Pour les premières, c'est un état dans lequel les cultivateurs disent que la Pomme de terre est glacée. Ici une portion de la fécule semble avoir disparu, sans qu'on remarque sur le tubercule aucune autre trace d'altération. Les dernières pluies avant l'arrachage, dans les terres fortes ou très fumées des environs de Saint-Denis, ont paru produire ce phénomène. Sur d'autres, on remarque l'invasion d'une matière rousse qui détruit la fécule. À mesure que la matière rousse s'étend, la fécule disparaît. C'est une variante que M. Payen avait observée dans des tubercules venant d'Algérie en 1850, et qui se trouve décrite, avec figures, dans son Précis de chimie industrielle. Enfin un troisième lot de tubercules présente les caractères de la maladie spéciale plus ou moins prononcée. Les portions envahies donnent lieu aux indurations et colorations brunes observées par les cultivateurs. M. Payen communique ensuite un mémoire de M. Vitard, de Beauvais, qui signale certains faits fâcheux en ce qui concerne la pratique du drainage. Des obstructions se seraient produites dans les collecteurs par l'introduction de certaines racines que M. Vitard suppose être la Veronica beccabunga et ont arrêté le drainage. L'auteur du mémoire paraît croire que l'envahissement de ces racines provient de ce qu'on aurait recouvert les drains de la terre prise dans la partie supérieure du sol, qui contenait depuis longtemps des plantes très vivaces alimentées par l'humidité. M. Vitard a joint à son écrit des échantillons de racines sèches et humides de la plante recueillie dans les collecteurs. — Ces racines ainsi que le mémoire de M. Vitard sont renvoyés à la section de mécanique agricole et des irrigations, et à M. le docteur Montagne. M. Chevreul offre à la Société
et colorations brunes observées par les cultivateurs. M. Payen communique ensuite un mémoire de M. Vitard, de Beauvais, qui signale certains faits fâcheux en ce qui concerne la pratique du drainage. Des obstructions se seraient produites dans les collecteurs par l'introduction de certaines racines que M. Vitard suppose être la Veronica beccabunga et ont arrêté le drainage. L'auteur du mémoire paraît croire que l'envahissement de ces racines provient de ce qu'on aurait recouvert les drains de la terre prise dans la partie supérieure du sol, qui contenait depuis longtemps des plantes très vivaces alimentées par l'humidité. M. Vitard a joint à son écrit des échantillons de racines sèches et humides de la plante recueillie dans les collecteurs. — Ces racines ainsi que le mémoire de M. Vitard sont renvoyés à la section de mécanique agricole et des irrigations, et à M. le docteur Montagne. M. Chevreul offre à la Société trois brochures au nom de M. Béraud, secrétaire général de la Société d'agriculture d'Angers, qui en est l'auteur; savoir : I. Réponses aux questions adressées par M. le ministre de l'agriculture, du commerce et des travaux publics sur l'ichthyologie, la pisciculture et l'exploitation des eaux. II. De la production du Lin et du Chanvre dans les cantons de Segré et d'Angers, et de la cause principale qui s'oppose à ses progrès. III. Rapport sur le concours régional d'Angers pour les animaux reproducteurs, les instruments et les produits agricoles. — Ce dernier document est renvoyé à la section d'économie des animaux. M. Payen met sous les yeux de la Société des échantillons de bois de Chêne et de Châtaignier provenant d'anciennes constructions, savoir : de la cathédrale de Chartres, des églises Saint-Pierre, Saint-Aignan, Saint-André, de la même ville, de l'église de Tréon (Eure-et-Loir), de l'église de Chastellier, de la ferme de la Saussaye, de la cathédrale de Sées (Orne), d'une maison de la même ville, et d'une vieille construction détruite à Rambouillet. Il fait remarquer que ces échantillons offrent les caractères qu'il avait déjà signalés dans une précédente séance. Il ajoute qu'il importe de chercher à reconnaître d'une manière certaine, parmi
Lin et du Chanvre dans les cantons de Segré et d'Angers, et de la cause principale qui s'oppose à ses progrès. III. Rapport sur le concours régional d'Angers pour les animaux reproducteurs, les instruments et les produits agricoles. — Ce dernier document est renvoyé à la section d'économie des animaux. M. Payen met sous les yeux de la Société des échantillons de bois de Chêne et de Châtaignier provenant d'anciennes constructions, savoir : de la cathédrale de Chartres, des églises Saint-Pierre, Saint-Aignan, Saint-André, de la même ville, de l'église de Tréon (Eure-et-Loir), de l'église de Chastellier, de la ferme de la Saussaye, de la cathédrale de Sées (Orne), d'une maison de la même ville, et d'une vieille construction détruite à Rambouillet. Il fait remarquer que ces échantillons offrent les caractères qu'il avait déjà signalés dans une précédente séance. Il ajoute qu'il importe de chercher à reconnaître d'une manière certaine, parmi les charpentes de constructions anciennes, celles qui appartiennent au Chêne de celles qui sont en Châtaignier; Qu'un double intérêt s'attache à cette constatation, attendu qu'elle est le seul moyen 1° de vérifier ce qu'on a dit de la conservation remarquable et de la longue durée du Châtaignier; 2° de décider si la culture de cet arbre serait préférable à celle du Chêne pour diverses applications, ou s'il n'y aurait pas eu quelque confusion entre les propriétés attribuées à l'une ou l'autre des deux essences. M. Payen dit que MM. Sponi, Pissot, Pépin l'ont puissamment aidé dans cette recherche en lui fournissant des échantillons dont la certitude ne peut être contestée. Il rend compte des expériences auxquelles il s'est livré. « Les doutes que je conservais encore, dit-il, relativement à deux espèces que je n'étais pas sûr d'avoir pu observer ont été levés, grâce aux échantillons du Quercus pedunculatus de l'ancien continent et du Quercus rubra des États du nord de l'Amérique et du Canada que M. Pissot m'a fait parvenir du bois de Boulogne il y a quelques jours, et du Quercus pedunculatus que M. Pépin m'a envoyé du domaine d'Harcourt, appartenant à la Société impériale et centrale d'agriculture, dans
si la culture de cet arbre serait préférable à celle du Chêne pour diverses applications, ou s'il n'y aurait pas eu quelque confusion entre les propriétés attribuées à l'une ou l'autre des deux essences. M. Payen dit que MM. Sponi, Pissot, Pépin l'ont puissamment aidé dans cette recherche en lui fournissant des échantillons dont la certitude ne peut être contestée. Il rend compte des expériences auxquelles il s'est livré. « Les doutes que je conservais encore, dit-il, relativement à deux espèces que je n'étais pas sûr d'avoir pu observer ont été levés, grâce aux échantillons du Quercus pedunculatus de l'ancien continent et du Quercus rubra des États du nord de l'Amérique et du Canada que M. Pissot m'a fait parvenir du bois de Boulogne il y a quelques jours, et du Quercus pedunculatus que M. Pépin m'a envoyé du domaine d'Harcourt, appartenant à la Société impériale et centrale d'agriculture, dans le département de l'Eure. Comparativement avec des Châtaigniers venus dans les mêmes terrains, ces échantillons offrirent les mêmes caractères distinctifs tout aussi tranchés qu'on les pouvait observer sur le Quercus sessiliflora ou Chêne commun à glands sessiles de notre continent, dont j'ai reçu divers spécimens de MM. Pissot, Pépin, Sponi, et une belle collection, envoyée par M. Chédeville, des bois de Verrières. Il me resterait à examiner, dès que l'occasion m'en sera offerte, le Quercus œgylops (Ch. Velani), le Quercus Mirbeckii d'Algérie et le Quercus castanea des États-Unis, dont les feuilles ne sont pas découpées. Au surplus, ces bois n'ont pas encore joué un grand rôle dans nos constructions. « Les caractères nettement distinctifs entre le bois de Châtaignier et le bois de Chêne sont très-faciles à observer sur les coupes perpendiculaires aux fibres du bois ou peu obliques. Le Chêne laisse voir directement à l'œil un grand nombre de ses rayons médullaires partant tout autour du centre, du canal médullaire ou de la moelle, traversant le cœur et l'aubier pour arriver aux couches corticales. Ces rayons, contenant un tissu cellulaire, se montrent de couleur plus pâle et plus luisants que les tissus ligneux et fibreux des couches concentriques d'accroissement
et une belle collection, envoyée par M. Chédeville, des bois de Verrières. Il me resterait à examiner, dès que l'occasion m'en sera offerte, le Quercus œgylops (Ch. Velani), le Quercus Mirbeckii d'Algérie et le Quercus castanea des États-Unis, dont les feuilles ne sont pas découpées. Au surplus, ces bois n'ont pas encore joué un grand rôle dans nos constructions. « Les caractères nettement distinctifs entre le bois de Châtaignier et le bois de Chêne sont très-faciles à observer sur les coupes perpendiculaires aux fibres du bois ou peu obliques. Le Chêne laisse voir directement à l'œil un grand nombre de ses rayons médullaires partant tout autour du centre, du canal médullaire ou de la moelle, traversant le cœur et l'aubier pour arriver aux couches corticales. Ces rayons, contenant un tissu cellulaire, se montrent de couleur plus pâle et plus luisants que les tissus ligneux et fibreux des couches concentriques d'accroissement qu'ils traversent. On ne voit rien de semblable sur la coupe également perpendiculaire aux fibres ou peu oblique du bois de Châtaignier. Celui-ci ne laisse apercevoir directement à l'œil nu que ses couches concentriques d'accroissement, en général plus ternes et plus épaisses, mais toujours exemptes de rayons médullaires directement visibles. On peut constater, à l'aide d'une forte loupe, que dans le Châtaignier les rayons médullaires sont plus multipliés et beaucoup moins épais. Ces caractères se retrouvent sans peine dans les charpentes anciennes ou nouvelles, même jusque dans leurs menus morceaux, pourvu qu'on puisse y pratiquer une coupe perpendiculaire aux fibres et large de 3 centimètres environ. « Je dois ajouter que jusqu'ici aucun des bois d'anciennes constructions dont les échantillons me sont parvenus des démolitions de Paris et des divers points de la France, et dont la nomenclature précède, ne s'est trouvé être en Châtaignier. » M. Payen fait encore remarquer que la dessiccation du Châtaignier tend à se faire plus régulièrement que celle du Chêne; qu'il n'est pas autant sujet à se fendre dans le sens des rayons; qu'étant plus sujet à la gelivure et, par suite, à l'altération appelée roulure, il doit rarement présenter de grandes massés entièrement
On peut constater, à l'aide d'une forte loupe, que dans le Châtaignier les rayons médullaires sont plus multipliés et beaucoup moins épais. Ces caractères se retrouvent sans peine dans les charpentes anciennes ou nouvelles, même jusque dans leurs menus morceaux, pourvu qu'on puisse y pratiquer une coupe perpendiculaire aux fibres et large de 3 centimètres environ. « Je dois ajouter que jusqu'ici aucun des bois d'anciennes constructions dont les échantillons me sont parvenus des démolitions de Paris et des divers points de la France, et dont la nomenclature précède, ne s'est trouvé être en Châtaignier. » M. Payen fait encore remarquer que la dessiccation du Châtaignier tend à se faire plus régulièrement que celle du Chêne; qu'il n'est pas autant sujet à se fendre dans le sens des rayons; qu'étant plus sujet à la gelivure et, par suite, à l'altération appelée roulure, il doit rarement présenter de grandes massés entièrement saines, ce qui le rend d'une conservation plus difficile dans les charpentes des édifices; mais qu'il présente très-fréquemment de petites masses très saines, d'où il suit qu'il est très-propre à la confection des échalas, des treillages, des poteaux, etc., objets beaucoup plus durables que lorsqu'ils sont en Chêne. M. le président remercie M. Payen de cette communication ; il l'engage, du reste, à rechercher dans les Mémoires de l'Académie des sciences les travaux de M. Fougeroux de Bondaroy, qui a examiné la question des bois de charpente en Chêne et en Châtaignier. M. Chevreul annonce qu'il est chargé, par M. Barral, d'offrir le deuxième volume de son ouvrage sur le drainage. Il remercie M. Barral, présent à la séance, au nom de la Société. M. Renault annonce qu'il sera prêt à lire l'éloge de Barthélemy dans la séance prochaine. SÉANCE DU 19 NOVEMBRE 1886. Présidence de M. Chevreul. CORRESPONDANCE, COMMUNICATIONS DES MEMBRES OU CORRESPONDANTS ET DISCUSSIONS Correspondance manuscrite. M. le préfet de Seine-et-Marne signale les utiles travaux d'un instituteur qui enseigne l'horticulture à ses élèves, et demande à la Société si elle pourrait accorder à cet instituteur un certain nombre d'arbres fruitiers. — Il lui sera répondu que la Société
président remercie M. Payen de cette communication ; il l'engage, du reste, à rechercher dans les Mémoires de l'Académie des sciences les travaux de M. Fougeroux de Bondaroy, qui a examiné la question des bois de charpente en Chêne et en Châtaignier. M. Chevreul annonce qu'il est chargé, par M. Barral, d'offrir le deuxième volume de son ouvrage sur le drainage. Il remercie M. Barral, présent à la séance, au nom de la Société. M. Renault annonce qu'il sera prêt à lire l'éloge de Barthélemy dans la séance prochaine. SÉANCE DU 19 NOVEMBRE 1886. Présidence de M. Chevreul. CORRESPONDANCE, COMMUNICATIONS DES MEMBRES OU CORRESPONDANTS ET DISCUSSIONS Correspondance manuscrite. M. le préfet de Seine-et-Marne signale les utiles travaux d'un instituteur qui enseigne l'horticulture à ses élèves, et demande à la Société si elle pourrait accorder à cet instituteur un certain nombre d'arbres fruitiers. — Il lui sera répondu que la Société n'a aucune espèce d'arbres fruitiers à sa disposition. M. Vitard, de Beauvais, transmet de nouvelles observations sur les obstructions des tuyaux de drainage. Celles qui font l'objet de sa lettre seraient causées par des vers logés dans les racines qui s'introduisent dans les collecteurs. — Ce document, qui fait suite à la communication analogue de M. Vitard, mentionnée dans la dernière séance, est renvoyé, comme la première, à la section de mécanique agricole et des irrigations, et à M. le docteur Montagne. M. d'Herlincourt, député, adresse une note contenant le résultat de ses essais sur l'emploi de l'engrais liquide par application du système Kennedy. — Renvoyé à la section de grande culture. M. Brunet de Lagrange, correspondant de la Vienne, adresse des renseignements sur les récoltes. — Renvoyé à la section d'économie, de statistique et de législation agricoles. On annonce la correspondance imprimée. Parmi les ouvrages offerts à la Société, se trouvent les suivants : Multiplication et amélioration des espèces chevaline, bovine, porcine et ovine dans le département d'Ille-et-Vilaine, par M. Bellamy, ex-vétérinaire d'artillerie. — Renvoyé à la section d'économie des animaux. Éléments de chirurgie vétérinaire, par M. Gourdon, chef des travaux d'anatomie et de chirurgie vétérinaire à l'école impériale
à la communication analogue de M. Vitard, mentionnée dans la dernière séance, est renvoyé, comme la première, à la section de mécanique agricole et des irrigations, et à M. le docteur Montagne. M. d'Herlincourt, député, adresse une note contenant le résultat de ses essais sur l'emploi de l'engrais liquide par application du système Kennedy. — Renvoyé à la section de grande culture. M. Brunet de Lagrange, correspondant de la Vienne, adresse des renseignements sur les récoltes. — Renvoyé à la section d'économie, de statistique et de législation agricoles. On annonce la correspondance imprimée. Parmi les ouvrages offerts à la Société, se trouvent les suivants : Multiplication et amélioration des espèces chevaline, bovine, porcine et ovine dans le département d'Ille-et-Vilaine, par M. Bellamy, ex-vétérinaire d'artillerie. — Renvoyé à la section d'économie des animaux. Éléments de chirurgie vétérinaire, par M. Gourdon, chef des travaux d'anatomie et de chirurgie vétérinaire à l'école impériale vétérinaire de Toulouse. — Une lettre de remerciment lui sera adressée. Compte général des recettes et dépenses de la ville de Paris, exercice 1855. — Une lettre de remercîment sera adressée à M. le préfet de la Seine. M. Boussingault présente, de la part de M. de Sainte-Preuve, un volume intitulé, Notions de physique et de chimie applicables aux usages de la vie. M. Chevreul remercie l'honorable membre, et, à cette occasion, il remet un volume en italien, également offert par M. de Sainte-Preuve, intitulé, Prospetto di tutti li concimi europei, etc., Traité des engrais, par M. Joseph Gautieri. M. Vicaire présente, au nom de M. Vitard, un exemplaire de son ouvrage intitulé, Manuel populaire de drainage. M. le président adresse à M. Vicaire les remercîments de la Société, et le prie de les transmettre à M. Vitard. M. Boussingault offre à la Société un volume sur les usages locaux du canton de Pouzauges (Vendée), par M. Naud, juge de paix. L'honorable membre rappelle qu'à plusieurs reprises MM. les ministres de l'intérieur et de l'agriculture avaient chargé MM. les juges de paix de recueillir les usages de leurs localités respectives, en ce qui concerne l'agriculture. Un certain nombre de travaux
intitulé, Notions de physique et de chimie applicables aux usages de la vie. M. Chevreul remercie l'honorable membre, et, à cette occasion, il remet un volume en italien, également offert par M. de Sainte-Preuve, intitulé, Prospetto di tutti li concimi europei, etc., Traité des engrais, par M. Joseph Gautieri. M. Vicaire présente, au nom de M. Vitard, un exemplaire de son ouvrage intitulé, Manuel populaire de drainage. M. le président adresse à M. Vicaire les remercîments de la Société, et le prie de les transmettre à M. Vitard. M. Boussingault offre à la Société un volume sur les usages locaux du canton de Pouzauges (Vendée), par M. Naud, juge de paix. L'honorable membre rappelle qu'à plusieurs reprises MM. les ministres de l'intérieur et de l'agriculture avaient chargé MM. les juges de paix de recueillir les usages de leurs localités respectives, en ce qui concerne l'agriculture. Un certain nombre de travaux de ce genre ont été transmis à l'administration, et parmi ces documents on doit distinguer, dit M. Boussingault, celui de M. Naud. Indépendamment du mérite du travail en lui-même, l'auteur y a fait une addition fort utile, celle d'un vocabulaire des termes locaux, à l'aide duquel on peut se reconnaître bien plus facilement dans la définition des usages locaux. M. Boussingault fait observer que, si des ouvrages de ce genre, rédigés avec le même soin, étaient faits pour tous les départements, ils faciliteraient puissamment l'élaboration d'un code rural demandé depuis longtemps. M. Chevreul a lu l'ouvrage dont il s'agit; il partage l'opinion de M. Boussingault. M. Naud a parfaitement répondu aux vues de l'administration. M. Huzard dit qu'on ne saurait trop encourager de pareils travaux. Une publication complète et bien rédigée des usages locaux de France serait un très-grand service rendu sous le rapport de l'administration de la justice, pour beaucoup de cas où les tribunaux se trouvent embarrassés; sous le rapport aussi de la rédaction d'un code rural. Le volume est renvoyé à la section d'économie, de statistique et de législation agricoles et remis à M. Dupin. M. Pépin présente, de la part de M. Jacques, la 28e livraison