jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
pour la vente au boucher parmi d'autres et un engraissement d'un mois valait, il y a deux ans, 35 fr; aujourd'hui il se vend de 200 à 250fr. Les boulangeries coopératives. La cherté du pain, qui est un mal inévitable pendant tout l'hiver et jusqu'à la moisson prochaine, a enfin suggéré aux chefs des populations citadines l'idée de fonder des boulangeries coopératives. Les journaux citent plus de vingt-cinq villes où se forment en ce moment des associations pour établir des boulangeries de ce genre, qui donneront aux sociétaires le pain au prix de revient et en vendront au public avec une très-légère prime de bénéfice. Dans quelques villes, les boulangers ont eu la bonne et intelligente pensée de s'entendre avec l'autorité municipale pour taxer eux-mêmes leur pain sur double base des cours du blé à la halle, avec une prime de cuisson représentant le minimum du bénéfice qu'ils puissent s'attribuer. Nous ne pouvons qu'approuver hautement cette manière de trancher le problème insoluble en ce moment de la fameuse liberté de la boulangerie, encore une de ces formules malheureuses à la mode de notre temps, au moyen desquelles on rend tout progrès pratique impossible; parce qu'on se place dans l'impossibilité de nouer les deux bouts d'une question en ne voulant la voir que par un côté. Entre le boulanger qui veut être libre et l'administration qui veut rassurer la population contre les angoisses de la misère, il ne s'agit pas d'invoquer des principes abstraits. C'est là une besogne puérile et peu sérieuse. Les boulangers qui ont pris le parti que nous venons de dire, — ceux de Bapaume, si nous ne nous trompons, — ont montré un tact et un bon sens qui serviront mieux la cause de la liberté de la boulangerie que les théories abstraites au moyen desquelles on s'imagine nous doter cette fameuse liberté. (Gazette des Campagnes.) L. HEBVÉ. Arrosement circulaire. Tout le monde a vu arroser les pelouses, les jardins publics, etc., au moyen de tuyaux destinés à amener l'eau qui s'échappe d'une lance métallique sous forme de jet ou en pluie plus ou moins fine; un
nouer les deux bouts d'une question en ne voulant la voir que par un côté. Entre le boulanger qui veut être libre et l'administration qui veut rassurer la population contre les angoisses de la misère, il ne s'agit pas d'invoquer des principes abstraits. C'est là une besogne puérile et peu sérieuse. Les boulangers qui ont pris le parti que nous venons de dire, — ceux de Bapaume, si nous ne nous trompons, — ont montré un tact et un bon sens qui serviront mieux la cause de la liberté de la boulangerie que les théories abstraites au moyen desquelles on s'imagine nous doter cette fameuse liberté. (Gazette des Campagnes.) L. HEBVÉ. Arrosement circulaire. Tout le monde a vu arroser les pelouses, les jardins publics, etc., au moyen de tuyaux destinés à amener l'eau qui s'échappe d'une lance métallique sous forme de jet ou en pluie plus ou moins fine; un homme dirige l'eau alternativement dans toutes les directions. Une modification importante a été apportée dans ce système, de manière à en faire une nouveauté. La lance d'où s'échappe le jet d'eau n'a plus besoin d'être tenue dans les mains; elle repose sur un support à trois pieds et tourne d'elle-même, de manière à arroser circulairement et dans un rayon dont la grandeur varie avec la force du jet d'eau. L'eau tombe ainsi sous forme de pluie sur toute la surface qui entoure le support; il n'y a plus qu'à changer celui-ci de place de temps à autre. La force qui fait tourner la portion de tuyau fixée sur le support est empruntée à la vitesse d'arrivée du liquide lui-même. Voici comment : À l'extrémité de la lance est une plaque mobile en cuivre dont la surface concave est tournée du côté du jet d'eau. Ce jet, en frappant cette surface, lui imprime un choc suffisant pour faire tourner la lance, en sorte que l'on a un véritable soleil d'eau tournant et divisant le liquide sphériquement. L'alimentation de l'eau exige simplement un réservoir élevé de quelques mètres ; la force qui en résulte suffit pour faire jaillir le liquide et pour
de manière à arroser circulairement et dans un rayon dont la grandeur varie avec la force du jet d'eau. L'eau tombe ainsi sous forme de pluie sur toute la surface qui entoure le support; il n'y a plus qu'à changer celui-ci de place de temps à autre. La force qui fait tourner la portion de tuyau fixée sur le support est empruntée à la vitesse d'arrivée du liquide lui-même. Voici comment : À l'extrémité de la lance est une plaque mobile en cuivre dont la surface concave est tournée du côté du jet d'eau. Ce jet, en frappant cette surface, lui imprime un choc suffisant pour faire tourner la lance, en sorte que l'on a un véritable soleil d'eau tournant et divisant le liquide sphériquement. L'alimentation de l'eau exige simplement un réservoir élevé de quelques mètres ; la force qui en résulte suffit pour faire jaillir le liquide et pour déterminer la rotation dont nous venons de parler. On remplit le réservoir au fur et à mesure qu'il se vide par un procédé d'une grande simplicité et basé sur les propriétés du levier. À l'extrémité de l'un de ses bras est ajustée une écope (pelle creuse) destinée à puiser l'eau dans un bassin situé au niveau du sol, l'autre bras du levier est mis en mouvement avec les mains, et sans grand effort, de manière à plonger l'écope dans l'eau et à déverser son contenu dans le réservoir. Un homme peut ainsi élever près de 200 litres d'eau à la minute dans un réservoir placé à 3 mètres de hauteur. L'inventeur de ce système, M. Ravenau, fait fonctionner dans le jardin du Champ-de-Mars un appareil qui élève l'eau à 7 mètres. Abondance de la viande en Australie. Au moment où le prix de la viande tend à devenir si élevé en Europe, quelques détails donnés par le Times, sur l'énorme production du bétail en Australie, méritent de fixer l'attention : Les colons d'Australie ont, dit ce journal, une telle abondance de boeufs et de moutons qu'ils ne savent qu'en faire. C'est pour eux, à l'heure qu'il est, un excès de
dans un bassin situé au niveau du sol, l'autre bras du levier est mis en mouvement avec les mains, et sans grand effort, de manière à plonger l'écope dans l'eau et à déverser son contenu dans le réservoir. Un homme peut ainsi élever près de 200 litres d'eau à la minute dans un réservoir placé à 3 mètres de hauteur. L'inventeur de ce système, M. Ravenau, fait fonctionner dans le jardin du Champ-de-Mars un appareil qui élève l'eau à 7 mètres. Abondance de la viande en Australie. Au moment où le prix de la viande tend à devenir si élevé en Europe, quelques détails donnés par le Times, sur l'énorme production du bétail en Australie, méritent de fixer l'attention : Les colons d'Australie ont, dit ce journal, une telle abondance de boeufs et de moutons qu'ils ne savent qu'en faire. C'est pour eux, à l'heure qu'il est, un excès de production qui devient un grand embarras, et qui doit s'accroître dans une mesure incalculable, à moins qu'on ne trouve un marché pour y déverser ce trop-plein. L'accroissement du bétail dans la colonie sera certainement sans aucun rapport avec celui de la population, dans un avenir même lointain. Dans un district d'Australie, et en une saison, l'augmentation des agneaux a été de 2 millions. 11 n'est pas extraordinaire que le mouton de la première qualité ne coûte que 2 pences (20 centimes) la livre, sans qu'un prix aussi peu élevé provoque la demande. Observations météorologiques faites à l'École normale de l'Ain: AOUT 1867. Observations météorologiques faites à l'École normale de l'Ain. SEPTEMBRE 1867. Quelques mots sur la Société de bonnes lectures et de conférences agricoles ÉTABLIE À SAINT-DENIS PRÈS BOURG, On se rappelle que, en 1866, le journal de la Société d'Émulation a parlé de la classe d'adultes de Saint-Denis, près Bourg, et de la société de bonnes lectures et de conférences agricoles qui a été fondée dans la même commune à la clôture de la classe du soir. Pour répondre au bienveillant désir des personnes qui s'intéressent à la prospérité de cette modeste association, il a paru utile de dire
d'Australie, et en une saison, l'augmentation des agneaux a été de 2 millions. 11 n'est pas extraordinaire que le mouton de la première qualité ne coûte que 2 pences (20 centimes) la livre, sans qu'un prix aussi peu élevé provoque la demande. Observations météorologiques faites à l'École normale de l'Ain: AOUT 1867. Observations météorologiques faites à l'École normale de l'Ain. SEPTEMBRE 1867. Quelques mots sur la Société de bonnes lectures et de conférences agricoles ÉTABLIE À SAINT-DENIS PRÈS BOURG, On se rappelle que, en 1866, le journal de la Société d'Émulation a parlé de la classe d'adultes de Saint-Denis, près Bourg, et de la société de bonnes lectures et de conférences agricoles qui a été fondée dans la même commune à la clôture de la classe du soir. Pour répondre au bienveillant désir des personnes qui s'intéressent à la prospérité de cette modeste association, il a paru utile de dire quelques mots du but de la Société et des principes qui la dirigent; des travaux depuis sa fondation; des principales difficultés qu'elle a rencontrées; nous terminerons en exprimant quelques vœux pour l'avenir. Le but de la Société est bien défini par son règlement dont voici les articles essentiels : La Société procure à ses membres des livres et des journaux pour s'instruire au point de vue moral et agricole. Elle s'occupe de tout ce qui peut favoriser l'agriculture locale et servir à développer l'intelligence, le bon esprit et le bien-être des habitants de la commune. Les moyens d'action dont elle se propose de faire usage, selon ses ressources, sont de : 1° S'abonner à de bons journaux agricoles et littéraires et fonder une bibliothèque spéciale; 2° Établir des conférences, le premier dimanche de chaque mois, sur des sujets agricoles; 3° Faire, tous les ans, un petit cours de culture des légumes et des arbres dans les fermes; 4° Distribuer des graines et divers produits; 5° Réunir et coordonner des collections utiles à l'agriculture, insectes nuisibles, oiseaux insectivores, herbier des plantes de la commune, échantillons des terres de la localité; 6° Venir en aide à ses membres qui seraient dans le
Société procure à ses membres des livres et des journaux pour s'instruire au point de vue moral et agricole. Elle s'occupe de tout ce qui peut favoriser l'agriculture locale et servir à développer l'intelligence, le bon esprit et le bien-être des habitants de la commune. Les moyens d'action dont elle se propose de faire usage, selon ses ressources, sont de : 1° S'abonner à de bons journaux agricoles et littéraires et fonder une bibliothèque spéciale; 2° Établir des conférences, le premier dimanche de chaque mois, sur des sujets agricoles; 3° Faire, tous les ans, un petit cours de culture des légumes et des arbres dans les fermes; 4° Distribuer des graines et divers produits; 5° Réunir et coordonner des collections utiles à l'agriculture, insectes nuisibles, oiseaux insectivores, herbier des plantes de la commune, échantillons des terres de la localité; 6° Venir en aide à ses membres qui seraient dans le besoin; 7° Acheter à titre d'essai, des semences et des instruments perfectionnés. Les membres ont la facilité d'aller lire, tous les dimanches, les livres et les journaux de la Société, soit pour se instruire sur leurs affaires, soit à simple titre de distraction. Pour que le titre de membre de la Société soit véritablement un honneur que tout le monde puisse ambitionner, les personnes qui manqueraient gravement à leurs devoirs en seraient exclues ou ne pourraient en faire partie sans un vote spécial des membres présents à une réunion mensuelle. La Société, on le voit, se propose avant tout de servir les intérêts agricoles de la commune. Les concours montrent fréquemment que l'agriculture est plus avancée à Saint-Denis que dans beaucoup d'autres localités. Malgré les progrès accomplis, les bons exemples de certains cultivateurs sont observés et imités avec succès. Il en est parlé dans les conférences avec raison ceux de M. Nallet, maire, qui se distingue par son intelligence, sa bonne administration et son empressement à adopter les meilleures méthodes de culture. Les opinions des membres de la Société tiennent grande importance; elles sont généralement composées de personnes éminentes par leur valeur, leurs opinions morales et de leur intelligence. Des
la Société soit véritablement un honneur que tout le monde puisse ambitionner, les personnes qui manqueraient gravement à leurs devoirs en seraient exclues ou ne pourraient en faire partie sans un vote spécial des membres présents à une réunion mensuelle. La Société, on le voit, se propose avant tout de servir les intérêts agricoles de la commune. Les concours montrent fréquemment que l'agriculture est plus avancée à Saint-Denis que dans beaucoup d'autres localités. Malgré les progrès accomplis, les bons exemples de certains cultivateurs sont observés et imités avec succès. Il en est parlé dans les conférences avec raison ceux de M. Nallet, maire, qui se distingue par son intelligence, sa bonne administration et son empressement à adopter les meilleures méthodes de culture. Les opinions des membres de la Société tiennent grande importance; elles sont généralement composées de personnes éminentes par leur valeur, leurs opinions morales et de leur intelligence. Des idées sont généralement comprises à Saint-Denis; des caractères pourvus d'une profonde empathie s'expriment dans les conversations; de la sagesse et de la probité. Les archives dénombrées mentionnent que les Olivier, les Daillé, les Gist, les Barbier, les Boiron, les Monnier, etc., existaient déjà autrefois (1462). La Société tend à inspirer aux habitants des goûts simples, des mœurs d'ordre, de travail; d'obéissance et de respect. La Société civile dans les affaires doctrinaires; sur la filosofie naturelle; elle s'appelait simplement Cézaréat, en 1866, et pour distinguer deux localités très rapprochées, faisait Cézaréat-Du-Rémy près de Bourg; et Cézaréat-du-Main pour le hameau de Saint-Bonnet de Saule. La tâche d'éclairer ceux qui seraient tentés de déserter les campagnes pour les villes est difficile. Les cultivateurs se défient des meilleures raisons qu'on leur présente. La plupart de ceux qui émigrent à la ville ne connaissent pas la vie et les dangers de leur nouvelle position. Il importe de les en instruire, mais sans charger le tableau et en citant des faits positifs et connus. D'un autre côté, les conférences de la Société offrent des distractions et des jouissances intellectuelles vers lesquelles aspirent beaucoup de personnes qui abandonnent la vie des champs. Il n'est que trop vrai
aux habitants des goûts simples, des mœurs d'ordre, de travail; d'obéissance et de respect. La Société civile dans les affaires doctrinaires; sur la filosofie naturelle; elle s'appelait simplement Cézaréat, en 1866, et pour distinguer deux localités très rapprochées, faisait Cézaréat-Du-Rémy près de Bourg; et Cézaréat-du-Main pour le hameau de Saint-Bonnet de Saule. La tâche d'éclairer ceux qui seraient tentés de déserter les campagnes pour les villes est difficile. Les cultivateurs se défient des meilleures raisons qu'on leur présente. La plupart de ceux qui émigrent à la ville ne connaissent pas la vie et les dangers de leur nouvelle position. Il importe de les en instruire, mais sans charger le tableau et en citant des faits positifs et connus. D'un autre côté, les conférences de la Société offrent des distractions et des jouissances intellectuelles vers lesquelles aspirent beaucoup de personnes qui abandonnent la vie des champs. Il n'est que trop vrai que pendant longtemps on a tout fait pour les villes et rien pour les campagnes. Il n'y a dès lors rien d'étonnant que les populations se soient tournées du côté où se trouve la vie intellectuelle et matérielle en délaissant les lieux qu'elles n'auraient pas dû quitter. Il est dans l'essence de la Société de faire perdre peu à peu les habitudes de débauche et d'ivrognerie. À la campagne, le seul lieu où les cultivateurs puissent se réunir est le cabaret. Ils y vont, quelques-uns par routine, pour faire comme les autres, le plus grand nombre pour le plaisir de la conversation et pour se tenir au courant des nouvelles se rapportant à leur état. Incontestablement, il leur est plus avantageux d'aller à la Société. Ils y apprennent plus sûrement les faits extérieurs et les événements qui se passent à l'est de Bourg. On pense que ce nom de Cyzériat rappelle que Saint-Denis était une villa romaine où quelques princes de la famille des Césars avaient un séjour d'agrément. Un très grand pré longeant la Veyle s'appelle aussi pré Cyzériat, et les Curt, nombreux au pays, paraissent avoir une origine romaine, s'il est vrai que leur nom vienne de Curlius.
l'essence de la Société de faire perdre peu à peu les habitudes de débauche et d'ivrognerie. À la campagne, le seul lieu où les cultivateurs puissent se réunir est le cabaret. Ils y vont, quelques-uns par routine, pour faire comme les autres, le plus grand nombre pour le plaisir de la conversation et pour se tenir au courant des nouvelles se rapportant à leur état. Incontestablement, il leur est plus avantageux d'aller à la Société. Ils y apprennent plus sûrement les faits extérieurs et les événements qui se passent à l'est de Bourg. On pense que ce nom de Cyzériat rappelle que Saint-Denis était une villa romaine où quelques princes de la famille des Césars avaient un séjour d'agrément. Un très grand pré longeant la Veyle s'appelle aussi pré Cyzériat, et les Curt, nombreux au pays, paraissent avoir une origine romaine, s'il est vrai que leur nom vienne de Curlius. Bientôt la Société comptera deux administrateurs d'honneur. Elle a dû s'ôter immédiatement à de bienveillants patronages. M. le comte Le Hon a bien voulu consentir à en être le président d'honneur; M. le Maire et Mlle l'abbessière de Saint-Denis l'ont honorée constamment de leurs sympathies les plus franches. Elle aurait probablement échoué sans le support éclairé de ces autorités. Il y a eu des conférences tous les jeudis; et chacune a fait l'objet d'un procès-verbal. En parcourant le registre qui renferme ces résumés, on peut voir l'analyse complète des lectures et des conférences de la Société. Quelques-uns suffiront pour donner une idée assez exacte de l'ensemble. Confection et emploi du fumier de ferme. Clauses essentielles des baux à ferme, afin de concilier, autant que possible, les intérêts des deux parties. Hygiène des cultivateurs à l'époque des grands travaux. Étude de quelques principales graminées des prés. Labours profonds. Composts pour les prés. Étude de différents projets qui peuvent s'exécuter par les cultivateurs associés, amélioration des chemins ruraux, irrigations, etc. Nécessité d'une instruction appropriée pour les jeunes gens qui se destinent à l'agriculture: Les fermes écoles. Culture des jardins de ferme. Les préjugés les plus répandus. Histoire de l'agriculture. — Nouvelles sur
probablement échoué sans le support éclairé de ces autorités. Il y a eu des conférences tous les jeudis; et chacune a fait l'objet d'un procès-verbal. En parcourant le registre qui renferme ces résumés, on peut voir l'analyse complète des lectures et des conférences de la Société. Quelques-uns suffiront pour donner une idée assez exacte de l'ensemble. Confection et emploi du fumier de ferme. Clauses essentielles des baux à ferme, afin de concilier, autant que possible, les intérêts des deux parties. Hygiène des cultivateurs à l'époque des grands travaux. Étude de quelques principales graminées des prés. Labours profonds. Composts pour les prés. Étude de différents projets qui peuvent s'exécuter par les cultivateurs associés, amélioration des chemins ruraux, irrigations, etc. Nécessité d'une instruction appropriée pour les jeunes gens qui se destinent à l'agriculture: Les fermes écoles. Culture des jardins de ferme. Les préjugés les plus répandus. Histoire de l'agriculture. — Nouvelles sur les histoires et les marchés. Il y a eu, en février et en mars dernier, deux conférences sur la telling des rais et la culture des légumes dans les jardins de ferme, à laquelle M. le Maire et plusieurs autres personnalités ont assisté. La bibliothèque agricole s'enrichit tous les jours. Elle possède déjà plusieurs ouvrages intéressants et qui font l'objet d'apparitions. Elle a reçu un, enfin considérable de S. Exc. le Ministre de l'instruction publique, un autre de M. Varenne de Fenille, Président honoraire du tribunal de Bourg. La Société reçoit, en fait de journaux, d'abord ceux de département: le Journal de l'Ain et le Courrier de l'Ain, le Journal de la Société, l'Émulation et la Chronique agricole parmi d'autres. En province: le Gazette des Cultures, le Séanceier de la Société, le Pic, l'Amateur de la Science, le Musée des Familyes. Quelques-uns de ces journaux sont simplement pris d'autres parts sous les communiqués. De ce nombre, on peut citer le Bulletin de l'oeuvre, qui peut se réclamer que les principaux: M. le comte Le Hon, député, président fondateur de la Société; M. Varenne de Fenille; M. le comte d'Espies, à Cucurès-les Mines (Saône-et-Loire); M. le docteur Ebrard, à Bourg; M.
Elle possède déjà plusieurs ouvrages intéressants et qui font l'objet d'apparitions. Elle a reçu un, enfin considérable de S. Exc. le Ministre de l'instruction publique, un autre de M. Varenne de Fenille, Président honoraire du tribunal de Bourg. La Société reçoit, en fait de journaux, d'abord ceux de département: le Journal de l'Ain et le Courrier de l'Ain, le Journal de la Société, l'Émulation et la Chronique agricole parmi d'autres. En province: le Gazette des Cultures, le Séanceier de la Société, le Pic, l'Amateur de la Science, le Musée des Familyes. Quelques-uns de ces journaux sont simplement pris d'autres parts sous les communiqués. De ce nombre, on peut citer le Bulletin de l'oeuvre, qui peut se réclamer que les principaux: M. le comte Le Hon, député, président fondateur de la Société; M. Varenne de Fenille; M. le comte d'Espies, à Cucurès-les Mines (Saône-et-Loire); M. le docteur Ebrard, à Bourg; M. l'avocat Deloind, juge à Bourg. Il est facile de prévoir qu'avec ce concours généreux on arrivera à fonder une bibliothèque bien composée qui pourra rendre de précieux services. M. le Préfet de l'Ain a cru devoir adresser à M. le Ministre de l'instruction publique le règlement et une notice de la Société. Sur la bienveillante proposition de M. le comte Le Hon, ces documents ont été admis à l'Exposition universelle et ont été consultés avec intérêt par les personnes intéressées par le progrès de l'agriculture. La Société, a eu l'honneur de compter parmi ses membres de nombreuses personnes, au nombre desquelles, on doit citer surtout M. Louis Deryé, rédacteur de la Gazette des Campagnes, MM. les rédacteurs des journaux l'Avenir et l'Éclaireur de l'Ain et de la Chronique agricole de l'Ain. Et c'est à dire que la Société n'ait éprouvé aucune difficulté à s'établir? Bien au contraire, il en est survenu de toutes sortes. D'abord, la critique n'a pas manqué; on a dit qu'on faisait trop de bruit et d'éclat. Mais on a eu, en cela, l'intention d'assurer la prospérité de l'œuvre. Il est de fait qu'une entreprise obscure et sans attrait pour le commun des hommes, pour que la