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bovine dans l'un et dans l'autre pays. « Je précise, en peu de mots, les confusions principales auxquelles conduit mon Mémoire. « L'espèce du bœuf sert, en Angleterre, à la production d'une quantité considérable de viande qui s'obtient, en majeure partie, de jeunes animaux conduits sur les marchés d'approvisionnement, avant même que leur accroissement soit complet. « Ce fait se lie à l'état de l'agriculture anglaise et a ses causes dans le climat du pays, dans le petit nombre d'ouvriers ruraux et le grand nombre d'ouvriers occupés par les manufactures et le commerce. En France, au contraire, sous l'influence de causes opposées, la plus grande partie des animaux doit suffire aux travaux aratoires et à la production du lait avant d'être livrés à la boucherie. Ce n'est que depuis peu de temps que l'accroissement de la population et sa concentration dans les villes, nous conduisent à produire exceptionnellement des animaux destinés à s'engraisser pendant leur jeunesse. Ces animaux doivent, à cet effet, avoir une conformation particulière, un grand développement du système adipeux, et recevoir, dans le jeune âge, une alimentation abondante et substantielle. Ils ne peuvent ni fournir autant de lait, ni supporter aussi bien le travail que ceux dans lesquels nous avons développé soit l'une soit l'autre de ces aptitudes. Si le taureau de Durham ne diminue pas toujours la sécrétion du lait, quand on le croise une première fois avec des femelles de nos races les plus laitières, l'emploi réitéré de cet étalon détermine une diminution dans ce produit. Cette considération, et la nécessité d'allaiter complètement les animaux des races précoces, doit engager les cultivateurs à n'employer plusieurs fois ces croisements que dans les localités où le lait n'a pas une très-grande valeur commerciale. La parcimonie avec laquelle le lait est donné aux jeunes sujets, et l'emploi des boissons destinées à remplacer cet aliment, déterminent le développement de l'abdomen. Les races précoces ont toutes, au contraire, un thorax très-développé et un abdomen peu volumineux; elles se nourrissent mieux que celles qui ont une conformation opposée. De l'ensemble des considérations que j'ai exposées, il résulte que la race de
lesquels nous avons développé soit l'une soit l'autre de ces aptitudes. Si le taureau de Durham ne diminue pas toujours la sécrétion du lait, quand on le croise une première fois avec des femelles de nos races les plus laitières, l'emploi réitéré de cet étalon détermine une diminution dans ce produit. Cette considération, et la nécessité d'allaiter complètement les animaux des races précoces, doit engager les cultivateurs à n'employer plusieurs fois ces croisements que dans les localités où le lait n'a pas une très-grande valeur commerciale. La parcimonie avec laquelle le lait est donné aux jeunes sujets, et l'emploi des boissons destinées à remplacer cet aliment, déterminent le développement de l'abdomen. Les races précoces ont toutes, au contraire, un thorax très-développé et un abdomen peu volumineux; elles se nourrissent mieux que celles qui ont une conformation opposée. De l'ensemble des considérations que j'ai exposées, il résulte que la race de Durham a surtout sa place marquée dans les exploitations où le climat est assez constant pour permettre de tenir longtemps le bétail en liberté, où le lait n'a pas une très-grande valeur commerciale, et où l'espèce bovine est assez nombreuse pour qu'une partie de ces animaux ne soit pas appliquée aux travaux aratoires. OPTIQUE. Théorie de l'œil (neuvième Mémoire); par M. L.-L. VALLÉE. (Commissaires chargés de l'examen des précédents Mémoires MM. Magendie, Pouillet, Faye.) "Les yeux des cataractés présentant, pour les calculs des réfractions qui se produisent dans le globe oculaire, un excellent moyen de confronter les résultats théoriques et les faits de l'expérience, j'ai employé ce moyen pour apprécier l'action réfractive du corps vitré. Lorsque je supposais, avec tous les physiciens et les physiologistes, que les indices du cristallin, dans le vivant, croissaient vers le centre des lobes de ce corps, je ne m'occupais guère que d'obtenir un achromatisme satisfaisant dans le sens de l'axe optique, et les indices dont j'avais besoin supposaient de fortes variations de densité de la partie antérieure du corps vitré à sa partie postérieure. Depuis, ayant reconnu que l'achromatisme, pour la vision des objets vus obliquement, ne peut s'expliquer que par la décroissance des
aux travaux aratoires. OPTIQUE. Théorie de l'œil (neuvième Mémoire); par M. L.-L. VALLÉE. (Commissaires chargés de l'examen des précédents Mémoires MM. Magendie, Pouillet, Faye.) "Les yeux des cataractés présentant, pour les calculs des réfractions qui se produisent dans le globe oculaire, un excellent moyen de confronter les résultats théoriques et les faits de l'expérience, j'ai employé ce moyen pour apprécier l'action réfractive du corps vitré. Lorsque je supposais, avec tous les physiciens et les physiologistes, que les indices du cristallin, dans le vivant, croissaient vers le centre des lobes de ce corps, je ne m'occupais guère que d'obtenir un achromatisme satisfaisant dans le sens de l'axe optique, et les indices dont j'avais besoin supposaient de fortes variations de densité de la partie antérieure du corps vitré à sa partie postérieure. Depuis, ayant reconnu que l'achromatisme, pour la vision des objets vus obliquement, ne peut s'expliquer que par la décroissance des indices du cristallin de l'extérieur au centre, il se trouve, comme le fait voir mon huitième Mémoire, que l'achromatisme dans le sens de l'axe, favorisé par le cristallin, pourrait s'opérer, à toute force, avec un corps vitré homogène. Il était donc intéressant de savoir quel devrait être, dans la composition de l'œil, l'effet de ce corps, en supposant que ses indices s'accroissent en approchant de la rétine. Ce neuvième Mémoire montre que cet effet, en ce qui concerne la vision dans l'axe, ne peut s'exercer qu'avec de faibles variations de densité, lesquelles, toutefois, modèrent très-sensiblement les chiffres des indices et les coefficients de dispersion que l'œil réclame. Ce Mémoire fait voir en outre que, par ces petites variations des densités du corps vitré, on obtient, pour les objets vus obliquement, une beaucoup plus grande perfection de l'achromatisme transversal. Ainsi s'explique cette remarque, faite par moi depuis longtemps, qu'un œil de lapin albinos, lorsqu'il est devenu flasque en se desséchant, ne laisse pas de donner des images qui, vues à la loupe, sont d'une netteté et d'un dessin admirables, pour un petit objet bien lumineux, comme une bougie, de quelque côté qu'on la place, et même quand, en appuyant sur la
de l'œil, l'effet de ce corps, en supposant que ses indices s'accroissent en approchant de la rétine. Ce neuvième Mémoire montre que cet effet, en ce qui concerne la vision dans l'axe, ne peut s'exercer qu'avec de faibles variations de densité, lesquelles, toutefois, modèrent très-sensiblement les chiffres des indices et les coefficients de dispersion que l'œil réclame. Ce Mémoire fait voir en outre que, par ces petites variations des densités du corps vitré, on obtient, pour les objets vus obliquement, une beaucoup plus grande perfection de l'achromatisme transversal. Ainsi s'explique cette remarque, faite par moi depuis longtemps, qu'un œil de lapin albinos, lorsqu'il est devenu flasque en se desséchant, ne laisse pas de donner des images qui, vues à la loupe, sont d'une netteté et d'un dessin admirables, pour un petit objet bien lumineux, comme une bougie, de quelque côté qu'on la place, et même quand, en appuyant sur la sclérotique, on déforme un peu le globe. Cela explique aussi l'observation de M. Magendie touchant la conservation de la netteté de l'image, malgré des différences notables dans l'éloignement de l'objet. Enfin, on conçoit par là que l'affranchissement des franges colorées, affranchissement qui ne s'obtient dans les meilleures lunettes que pour un champ très-restreint, est indéfini pour l'œil humain, lequel, en contemplant le ciel par un beau temps, donne la sensation des nuages blancs sans qu'ils présentent nulle part la moindre irisation. Si, comme on n'en peut pas douter, surtout en matière d'optique, le calcul est une pierre de touche propre souvent à faire apprécier une théorie s'il équivaut à une expérience parfaite pour les données précises de la question qui lui est soumise, on reconnaîtra que mes idées sur le cristallin ont une certaine valeur. Et ces idées étant la conséquence de ce que des lobes à indices forts, en approchant du centre, donneraient, pour les objets placés de côté, des images inadmissibles oblongues et irisées, il ne leur manquera peut-être plus, pour qu'elles soient admises définitivement, que d'être appuyées par les faits que j'ai encore à développer. Un de ces faits trouve sa place à la fin de ce
un champ très-restreint, est indéfini pour l'œil humain, lequel, en contemplant le ciel par un beau temps, donne la sensation des nuages blancs sans qu'ils présentent nulle part la moindre irisation. Si, comme on n'en peut pas douter, surtout en matière d'optique, le calcul est une pierre de touche propre souvent à faire apprécier une théorie s'il équivaut à une expérience parfaite pour les données précises de la question qui lui est soumise, on reconnaîtra que mes idées sur le cristallin ont une certaine valeur. Et ces idées étant la conséquence de ce que des lobes à indices forts, en approchant du centre, donneraient, pour les objets placés de côté, des images inadmissibles oblongues et irisées, il ne leur manquera peut-être plus, pour qu'elles soient admises définitivement, que d'être appuyées par les faits que j'ai encore à développer. Un de ces faits trouve sa place à la fin de ce neuvième Mémoire. Il est relatif au défaut des vues qui ne distinguent pas le blanc d'une certaine couleur. Je fais voir, en effet, que si le décroissement des indices, de l'extérieur au centre du cristallin, est trop fort ou trop faible, un des pinceaux colorés extrêmes, dans toute l'étendue de l'image, se détachera de l'ensemble des autres pinceaux, ce qui peindra cette image avec les couleurs complémentaires du rouge et du violet, et empêchera de sentir la différence du blanc et de ces couleurs complémentaires. Cette explication, comme on le voit, est une conséquence toute simple de notre théorie. Il faut remarquer, d'ailleurs, que le phénomène dont il s'agit est tout à fait à part de celui des couleurs accidentelles, et même de celui dans lequel deux couleurs, le blanc et le rouge par exemple, donnent des sensations pareilles. PHYSIQUE APPLIQUÉE. Note sur un moteur électromagnétique fondé sur l'attraction des hélices; par M. TH. DU Moncel, (Renvoi à l'examen de la Commission nommée pour une précédente communication de l'auteur, Commission qui se compose de MM. Becquerel, Despretz, Morin.) « Dans la séance du 26 janvier, j'ai eu l'honneur de présenter à l'Académie des Sciences un Mémoire sur un électromoteur fondé
l'image, se détachera de l'ensemble des autres pinceaux, ce qui peindra cette image avec les couleurs complémentaires du rouge et du violet, et empêchera de sentir la différence du blanc et de ces couleurs complémentaires. Cette explication, comme on le voit, est une conséquence toute simple de notre théorie. Il faut remarquer, d'ailleurs, que le phénomène dont il s'agit est tout à fait à part de celui des couleurs accidentelles, et même de celui dans lequel deux couleurs, le blanc et le rouge par exemple, donnent des sensations pareilles. PHYSIQUE APPLIQUÉE. Note sur un moteur électromagnétique fondé sur l'attraction des hélices; par M. TH. DU Moncel, (Renvoi à l'examen de la Commission nommée pour une précédente communication de l'auteur, Commission qui se compose de MM. Becquerel, Despretz, Morin.) « Dans la séance du 26 janvier, j'ai eu l'honneur de présenter à l'Académie des Sciences un Mémoire sur un électromoteur fondé sur le principe de l'attraction des hélices; ce Mémoire m'a fourni en même temps l'occasion de parler des expériences que j'avais faites sur les variations de ce genre de force attractive, suivant qu'on enfonce plus ou moins le fer dans l'hélice et suivant qu'on augmente la masse de ce fer. Je viens, aujourd'hui présenter à l'Académie cet appareil, en lui faisant observer que les avantages de ce genre de moteur sur les autres sont 1° de pouvoir agir directement sur le mécanisme destiné à la transformation du mouvement, puisque la course du piston dans l'hélice est très considérable; 2° d'éviter les inconvénients résultant de la force coercitive du fer qui n'est jamais assez pur pour abandonner ses propriétés magnétiques aussitôt après l'interruption du courant. Cet inconvénient est immense, car c'est lui qui empêche la précision des instruments fondés sur le principe de l'attraction directe des électroaimants sur le fer doux. « En revanche, le système d'attraction fourni par les hélices agit beaucoup moins énergiquement, mais on peut en augmenter considérablement la force par l'addition de deux rondelles de fer aux deux extrémités des hélices; et comme d'ailleurs la force n'est pas affaiblie par des systèmes amplifiants de leviers, on obtient
Je viens, aujourd'hui présenter à l'Académie cet appareil, en lui faisant observer que les avantages de ce genre de moteur sur les autres sont 1° de pouvoir agir directement sur le mécanisme destiné à la transformation du mouvement, puisque la course du piston dans l'hélice est très considérable; 2° d'éviter les inconvénients résultant de la force coercitive du fer qui n'est jamais assez pur pour abandonner ses propriétés magnétiques aussitôt après l'interruption du courant. Cet inconvénient est immense, car c'est lui qui empêche la précision des instruments fondés sur le principe de l'attraction directe des électroaimants sur le fer doux. « En revanche, le système d'attraction fourni par les hélices agit beaucoup moins énergiquement, mais on peut en augmenter considérablement la force par l'addition de deux rondelles de fer aux deux extrémités des hélices; et comme d'ailleurs la force n'est pas affaiblie par des systèmes amplifiants de leviers, on obtient en définitive à peu près la même force. » Les expériences que j'ai faites pour calculer les dimensions des différentes pièces agissantes de mon appareil m'ont conduit à constater 1°. Que la force attractive augmentait à mesure qu'on enfonce le fer dans l'hélice 2°. Que cette force attractive augmente avec la masse jusqu'à une certaine limite qui dépend de la profondeur à laquelle on enfonce le fer dans l'hélice; 3°. Qu'on a avantage à faire entrer le fer aux deux tiers de l'hélice. » Toutefois, il ne faudrait pas penser à appliquer ce genre d'attraction pour de grandes forces. J'aurai l'honneur de présenter prochainement à l'Académie un autre électromoteur d'une grande puissance marchant avec deux éléments d'Arche d'eau. » M. Cam. BERNARD lit un Mémoire sur un instrument destiné à réduire le volume de la tête chez le fœtus qui a cessé de vivre. (Commissaires, MM. Roux, Velpeau, Lallemand.) MÉMOIRES PRÉSENTÉS. anatomie COMPARÉE. Réponse aux observations de M. Gratiolet, au sujet d'un Mémoire sur les circonvolutions du cerveau; par M. Camille Da RESTE. (Renvoi à la Commission précédemment nommée, Commission qui se compose de MM. Duméril, Geoffroy-Saint-Hilaire, Milne Edwards.) « Le Mémoire sur les circonvolutions du cerveau, que j'ai présenté
la masse jusqu'à une certaine limite qui dépend de la profondeur à laquelle on enfonce le fer dans l'hélice; 3°. Qu'on a avantage à faire entrer le fer aux deux tiers de l'hélice. » Toutefois, il ne faudrait pas penser à appliquer ce genre d'attraction pour de grandes forces. J'aurai l'honneur de présenter prochainement à l'Académie un autre électromoteur d'une grande puissance marchant avec deux éléments d'Arche d'eau. » M. Cam. BERNARD lit un Mémoire sur un instrument destiné à réduire le volume de la tête chez le fœtus qui a cessé de vivre. (Commissaires, MM. Roux, Velpeau, Lallemand.) MÉMOIRES PRÉSENTÉS. anatomie COMPARÉE. Réponse aux observations de M. Gratiolet, au sujet d'un Mémoire sur les circonvolutions du cerveau; par M. Camille Da RESTE. (Renvoi à la Commission précédemment nommée, Commission qui se compose de MM. Duméril, Geoffroy-Saint-Hilaire, Milne Edwards.) « Le Mémoire sur les circonvolutions du cerveau, que j'ai présenté récemment à l'Académie, a donné lieu à des observations critiques de la part de M. Gratiolet. Les objections que m'adresse ce savant physiologiste me prouvent qu'il ne m'a pas compris; je demande à l'Académie la permission de rétablir les faits. « Le Mémoire que j'ai présenté à l'Académie (séance du 26 janvier), et qui est déposé au Secrétariat, a pour but de démontrer que, dans tous les groupes naturels de la classe des Mammifères, il existe une relation très manifeste entre le développement des circonvolutions et le développement de la taille. Ainsi, dans les familles où la taille est soumise à des variations considérables, on observe, chez les petites espèces, des cerveaux lisses ou presque lisses, tandis que les circonvolutions apparaissent et se compliquent de plus en plus quand on passe des petites espèces aux grandes. Au contraire, dans les familles composées d'espèces ayant à peu près la même taille, les cerveaux sont lisses si la taille est petite, et sillonnés par des circonvolutions nombreuses et compliquées si la taille est considérable. » Ainsi donc, dans chaque famille naturelle, il existe une relation entre le développement des circonvolutions et le développement de la taille; et cette relation, je l'ai observée
26 janvier), et qui est déposé au Secrétariat, a pour but de démontrer que, dans tous les groupes naturels de la classe des Mammifères, il existe une relation très manifeste entre le développement des circonvolutions et le développement de la taille. Ainsi, dans les familles où la taille est soumise à des variations considérables, on observe, chez les petites espèces, des cerveaux lisses ou presque lisses, tandis que les circonvolutions apparaissent et se compliquent de plus en plus quand on passe des petites espèces aux grandes. Au contraire, dans les familles composées d'espèces ayant à peu près la même taille, les cerveaux sont lisses si la taille est petite, et sillonnés par des circonvolutions nombreuses et compliquées si la taille est considérable. » Ainsi donc, dans chaque famille naturelle, il existe une relation entre le développement des circonvolutions et le développement de la taille; et cette relation, je l'ai observée dans tous les faits dont j'ai eu connaissance. « Depuis même la rédaction de mon Mémoire, un fait nouveau, dont on doit la connaissance à M. Geoffroy-Saint-Hilaire, est venu donner une preuve de plus et une confirmation bien remarquable de la règle que j'ai présentée à l'attention des physiologistes c'est l'absence complète des circonvolutions chez une très petite espèce de la famille des Lémuridés, le Microcèbe. « Au surplus, M. Gratiolet lui-même reconnaît que cette règle est d'une application habituelle seulement il en conteste l'application à certains cas particuliers. Loin de Paris, et privé des ressources d'une riche collection anatomique, je ne suis pas, pour le moment, en mesure de répondre à ces objections d'une manière complète je le ferai quand j'aurai pu, sur ce point, compléter mes études. Toutefois je ferai observer que, dans les sciences d'observations, nous ne devons pas contester l'existence d'une loi, parce qu'elle ne s'appliquerait qu'à la pluralité et non à la totalité des faits observés. Il peut y avoir, en effet, un certain nombre de causes perturbatrices qui modifient l'application de la règle à tel ou tel cas spécial, mais cela ne prouve rien contre l'existence de la règle générale. « C'est ainsi que,
l'absence complète des circonvolutions chez une très petite espèce de la famille des Lémuridés, le Microcèbe. « Au surplus, M. Gratiolet lui-même reconnaît que cette règle est d'une application habituelle seulement il en conteste l'application à certains cas particuliers. Loin de Paris, et privé des ressources d'une riche collection anatomique, je ne suis pas, pour le moment, en mesure de répondre à ces objections d'une manière complète je le ferai quand j'aurai pu, sur ce point, compléter mes études. Toutefois je ferai observer que, dans les sciences d'observations, nous ne devons pas contester l'existence d'une loi, parce qu'elle ne s'appliquerait qu'à la pluralité et non à la totalité des faits observés. Il peut y avoir, en effet, un certain nombre de causes perturbatrices qui modifient l'application de la règle à tel ou tel cas spécial, mais cela ne prouve rien contre l'existence de la règle générale. « C'est ainsi que, pour ne pas sortir de la question qui nous occupe en ce moment, j'ai quelques motifs de penser que, chez les animaux domestiques, la règle générale peut être modifiée, dans certains cas, par des causes spéciales et accidentelles. Je compte revenir sur cette question, aussitôt que je me serai procuré les matériaux nécessaires pour son étude. Maintenant, s’il est vrai que dans chaque famille naturelle le développement des circonvolutions est en rapport avec le développement de la taille, il en résulte évidemment que, si l'on considère la classe des Mammifères dans son ensemble, on verra que, toutes choses égales d’ailleurs, les petites espèces auront un cerveau lisse, et les grandes espèces un cerveau sillonné par des circonvolutions nombreuses et compliquées. Mais, comme je l’ai dit dans l’extrait de mon Mémoire, cette relation entre le développement des circonvolutions et le développement de la taille, ou, ce qui revient au même, le volume absolu du cerveau dans l’ensemble de la classe des Mammifères, ne se manifeste qu’à un point de vue très général. Je n’ai jamais voulu dire, comme le croit M. Gratiolet, qu’il y ait, dans ce cas, une relation nécessaire et absolue. J’ai moi-même, dans mon Mémoire, signalé plusieurs exceptions
les matériaux nécessaires pour son étude. Maintenant, s’il est vrai que dans chaque famille naturelle le développement des circonvolutions est en rapport avec le développement de la taille, il en résulte évidemment que, si l'on considère la classe des Mammifères dans son ensemble, on verra que, toutes choses égales d’ailleurs, les petites espèces auront un cerveau lisse, et les grandes espèces un cerveau sillonné par des circonvolutions nombreuses et compliquées. Mais, comme je l’ai dit dans l’extrait de mon Mémoire, cette relation entre le développement des circonvolutions et le développement de la taille, ou, ce qui revient au même, le volume absolu du cerveau dans l’ensemble de la classe des Mammifères, ne se manifeste qu’à un point de vue très général. Je n’ai jamais voulu dire, comme le croit M. Gratiolet, qu’il y ait, dans ce cas, une relation nécessaire et absolue. J’ai moi-même, dans mon Mémoire, signalé plusieurs exceptions à cette règle. Aussi, quand M. Gratiolet mentionne un certain nombre de faits qui contredisent la règle, en tant qu’elle serait applicable à l’ensemble de la classe, il m’attaque sur un terrain où je ne me suis point placé, et sur lequel, par conséquent, je ne songe nullement à me défendre. Je passe à un autre ordre d’objections. M. Gratiolet me conteste la priorité des idées que j’ai émises il les attribue à trois illustres physiologistes, Gall, M. Cruveilhier et Leuret. Ma théorie n’a rien de commun avec celle de Gall et de M. Cruveilhier, puisque ceux-ci ne parlent uniquement que du volume absolu du cerveau, sans tenir aucun compte de la diversité des types zoologiques. Je me bornerai donc à l’examen des idées de Leuret. Il est certain que Leuret, dans son Anatomie comparée du système nerveux, a émis des idées analogues aux miennes. C’est ainsi qu’il montre (pages 377 et 378) que, dans certaines familles naturelles, les circonvolutions sont moins compliquées que dans les grandes. J’ai mentionné ces passages dans mon Mémoire. Mais, dans tous ces passages, Leuret ne voyait que quelques règles particulières; il ne songeait point à en tirer une formule générale. Dans le passage suivant,