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c'est de lui donner une occupation convenablement répartie sur toutes les années successives et entre les diverses saisons de l'année. C'est le contraire que produit l'alternance des assecs et des évolages. Enfin, il convient d'ajouter que ce serait une illusion de croire que l'on pourrait partout, et particulièrement en Brenne et en Sologne, atteindre aux résultats avantageux que M. Masson a obtenus de la culture dans ses étangs de Lindre. Ceux-ci sont placés sur le muschelkalk et les marnes irisées qui sont riches en principes utiles aux plantes de toutes sortes, tandis qu'on n'en peut pas dire autant du diluvium qui recouvre quelques-uns de nos départements du centre ; il paraît que les essais de culture faits dans les étangs de la Sologne et de la Brenne n'ont pas donné, du moins en ce qui concerne le Froment et les plantes commerciales, des résultats avantageux. En résumé, la Société impériale et centrale d'agriculture ne saurait s'associer au vœu exprimé par M. Masson et le recommander au gouvernement. Le système qu'il propose aggraverait l'insalubrité des étangs ; il est plus difficile à bien exécuter que le desséchement et ne serait pas avantageux partout ; il ne peut donc, en aucune manière, devenir l'objet d'une disposition légale portant atteinte aux droits des propriétaires d'étangs. Rapport sur un ouvrage de M. Albert GAUDRY, intitulé Recherches scientifiques en Orient. — Troisième partie. — Sericiculture, par M. ROBINET. MESSIEURS, Vous avez renvoyé à une commission l'examen d'un ouvrage de M. Gaudry intitulé Recherches scientifiques en Orient. La partie relative à l'industrie de la soie m'est échue en partage ; je vais vous en rendre compte. C'est avec plaisir et avec profit pour mon instruction que j'ai lu cet ouvrage. On y trouve un très-grand nombre de renseignements précieux sur l'état de l'industrie séricicole en Orient. Pour vous en donner une idée complète, il faudrait entrer dans de longs développements, que ne comporte pas un rapport verbal. L'ouvrage de M. Gaudry, déposé dans votre bibliothèque, sera consulté avec fruit toutes les fois qu'il s'agira de traiter des questions relatives à l'état de l'agriculture dans le Levant.
devenir l'objet d'une disposition légale portant atteinte aux droits des propriétaires d'étangs. Rapport sur un ouvrage de M. Albert GAUDRY, intitulé Recherches scientifiques en Orient. — Troisième partie. — Sericiculture, par M. ROBINET. MESSIEURS, Vous avez renvoyé à une commission l'examen d'un ouvrage de M. Gaudry intitulé Recherches scientifiques en Orient. La partie relative à l'industrie de la soie m'est échue en partage ; je vais vous en rendre compte. C'est avec plaisir et avec profit pour mon instruction que j'ai lu cet ouvrage. On y trouve un très-grand nombre de renseignements précieux sur l'état de l'industrie séricicole en Orient. Pour vous en donner une idée complète, il faudrait entrer dans de longs développements, que ne comporte pas un rapport verbal. L'ouvrage de M. Gaudry, déposé dans votre bibliothèque, sera consulté avec fruit toutes les fois qu'il s'agira de traiter des questions relatives à l'état de l'agriculture dans le Levant. Après avoir traité la question d'une manière générale, M. Gaudry entre dans des détails fort intéressants sur les diverses provinces de l'empire ottoman adonnées à la culture du Mûrier ; il passe même en revue la Grèce, où l'industrie de la soie joue un rôle important. Nous pensons, messieurs, que M. Gaudry a rendu un véritable service à l'industrie agricole en étudiant avec autant de sagacité et en décrivant avec autant de précision ce qui se fait en Orient pour la production de la soie. Son ouvrage occupera dans notre bibliothèque une des places les plus honorables. Rapport fait par M. PASQUIER, au nom de la section de grande culture, sur une lettre de M. PROUST concernant des faits relatifs à la culture des Pommes de terre. Au nombre des pièces adressées à la Société centrale d'agriculture, se trouve une lettre de M. Proust par laquelle il cite, sur la Pomme de terre, des faits si extraordinaires, qu'ils ont besoin de confirmation. Persuadé que ce produit pouvait être doublé et même triplé, M. Proust eut, il y a trois ans, la pensée de replanter les tiges des Pommes de terre, après avoir enlevé les tubercules qui se trouvaient au pied.
M. Gaudry a rendu un véritable service à l'industrie agricole en étudiant avec autant de sagacité et en décrivant avec autant de précision ce qui se fait en Orient pour la production de la soie. Son ouvrage occupera dans notre bibliothèque une des places les plus honorables. Rapport fait par M. PASQUIER, au nom de la section de grande culture, sur une lettre de M. PROUST concernant des faits relatifs à la culture des Pommes de terre. Au nombre des pièces adressées à la Société centrale d'agriculture, se trouve une lettre de M. Proust par laquelle il cite, sur la Pomme de terre, des faits si extraordinaires, qu'ils ont besoin de confirmation. Persuadé que ce produit pouvait être doublé et même triplé, M. Proust eut, il y a trois ans, la pensée de replanter les tiges des Pommes de terre, après avoir enlevé les tubercules qui se trouvaient au pied. Pour cela, il commença de bonne heure sa plantation ; il ne dit pas à quelle époque, mais il annonce qu'à la mi-juin il avait des Pommes de terre bonnes à manger. Il replanta la tige à la même place, et six ou sept semaines après, c'est-à-dire vers la fin de juillet, il eut une deuxième récolte ; puis il replanta encore et recueillit une troisième récolte dans le courant de septembre. La première récolte, dit M. Proust, s'est faite au moment de la floraison, qui a repris son cours après seulement un temps d'arrêt, et les Pommes de terre récoltées pendant la seconde période seraient, à son avis, les meilleures. M. Proust dit qu'il ne peut pas donner d'explications scientifiques, mais qu'il signale à la Société un fait qui s'est passé sous ses yeux, et il ajoute que, dans son opinion, on peut ainsi, à un moment donné, retirer les Pommes de terre, puis replanter les tiges, et cela pendant toute la durée de la végétation. M. Proust a fait publier ses expériences, et, bien qu'il se soit écoulé deux années depuis cette époque, aucun fait analogue ne s'est produit, ce qui est une raison de plus de penser
de juillet, il eut une deuxième récolte ; puis il replanta encore et recueillit une troisième récolte dans le courant de septembre. La première récolte, dit M. Proust, s'est faite au moment de la floraison, qui a repris son cours après seulement un temps d'arrêt, et les Pommes de terre récoltées pendant la seconde période seraient, à son avis, les meilleures. M. Proust dit qu'il ne peut pas donner d'explications scientifiques, mais qu'il signale à la Société un fait qui s'est passé sous ses yeux, et il ajoute que, dans son opinion, on peut ainsi, à un moment donné, retirer les Pommes de terre, puis replanter les tiges, et cela pendant toute la durée de la végétation. M. Proust a fait publier ses expériences, et, bien qu'il se soit écoulé deux années depuis cette époque, aucun fait analogue ne s'est produit, ce qui est une raison de plus de penser que les résultats annoncés ne sont peut-être pas parfaitement exacts. La seconde partie de la lettre de M. Proust offre beaucoup plus d'intérêt, parce qu'elle énonce des faits bien plus vraisemblables. Ainsi, son exploitation, située dans la Vienne, à 12 kilomètres de Montmorillon, se composant de 120 hectares de terre argilo-siliceuse, qui, en 1845, était couverte de Brandes et d'Ajoncs, ne rapportait au propriétaire qu'un revenu de 1,400 francs environ. On ne cultivait que les terres avoisinantes des maisons, et cette culture, établie sur une très-petite échelle, était loin de pourvoir aux besoins des habitants et des bestiaux ; sur le reste du domaine on voyait paître çà et là quelques bestiaux rachitiques. M. Proust, persuadé qu'on pouvait tirer de cette terre un bien plus grand produit, entreprit de la féconder ; il la fit, soit à bras d'hommes, soit à l'aide d'instruments puissants et énergiques, défoncer à une grande profondeur. Il employa d'abord la chaux et la marne, puis, au fur et à mesure qu'il put nourrir des bestiaux, il employa des fumiers. Aujourd'hui, sur 120 hectares, 80 sont défrichés et en bon rapport, et, quoique le nombre de bestiaux ne soit pas en rapport avec la quantité de
argilo-siliceuse, qui, en 1845, était couverte de Brandes et d'Ajoncs, ne rapportait au propriétaire qu'un revenu de 1,400 francs environ. On ne cultivait que les terres avoisinantes des maisons, et cette culture, établie sur une très-petite échelle, était loin de pourvoir aux besoins des habitants et des bestiaux ; sur le reste du domaine on voyait paître çà et là quelques bestiaux rachitiques. M. Proust, persuadé qu'on pouvait tirer de cette terre un bien plus grand produit, entreprit de la féconder ; il la fit, soit à bras d'hommes, soit à l'aide d'instruments puissants et énergiques, défoncer à une grande profondeur. Il employa d'abord la chaux et la marne, puis, au fur et à mesure qu'il put nourrir des bestiaux, il employa des fumiers. Aujourd'hui, sur 120 hectares, 80 sont défrichés et en bon rapport, et, quoique le nombre de bestiaux ne soit pas en rapport avec la quantité de terre cultivée, le produit net de frais d'exploitation s'élève à 5,000 francs : M. Proust pense que ce revenu peut être doublé quand le domaine aura reçu toutes les améliorations qu'il réclame. Si ces travaux ont été exécutés comme le dit M. Proust, et s'ils étaient appuyés de bons certificats, il y aurait certainement lieu à lui décerner une médaille, mais ils ne le sont que très-faiblement et laconiquement par le maire de sa commune. En conséquence, la section de grande culture se borne à vous proposer, quant à présent, d'adresser des remercements à M. Proust pour cette communication. SÉANCE DU 10 JUIN 1857. Présidence de M. Darblay aîné. CORRESPONDANCE, COMMUNICATIONS DES MEMBRES OU CORRESPONDANTS ET DISCUSSION. Correspondance manuscrite. M. le ministre de l'instruction publique annonce qu'il a reçu et envoyé à leur destination les 199 exemplaires du Bulletin des séances, 2e série, tome XII, n° 3, que la Société lui a fait passer pour un pareil nombre d'associations agricoles. M. Crussard, membre correspondant pour le département du Morbihan, transmet des renseignements sur l'état des récoltes. — Renvoyé à la section d'économie, de statistique et de législation agricoles. Le même correspondant adresse un mémoire contenant des considérations sur le défrichement
il y aurait certainement lieu à lui décerner une médaille, mais ils ne le sont que très-faiblement et laconiquement par le maire de sa commune. En conséquence, la section de grande culture se borne à vous proposer, quant à présent, d'adresser des remercements à M. Proust pour cette communication. SÉANCE DU 10 JUIN 1857. Présidence de M. Darblay aîné. CORRESPONDANCE, COMMUNICATIONS DES MEMBRES OU CORRESPONDANTS ET DISCUSSION. Correspondance manuscrite. M. le ministre de l'instruction publique annonce qu'il a reçu et envoyé à leur destination les 199 exemplaires du Bulletin des séances, 2e série, tome XII, n° 3, que la Société lui a fait passer pour un pareil nombre d'associations agricoles. M. Crussard, membre correspondant pour le département du Morbihan, transmet des renseignements sur l'état des récoltes. — Renvoyé à la section d'économie, de statistique et de législation agricoles. Le même correspondant adresse un mémoire contenant des considérations sur le défrichement des landes de Bretagne. — Réservé pour la lecture lorsque l'ordre du jour le permettra. M. du Peyrat, membre correspondant du département des Landes, directeur de la ferme-école de Beyrie, envoie le spécimen d'un modèle de rapport qu'il voudrait voir adopter généralement pour les comptes rendus à transmettre à la Société sur les produits d'un domaine; il demande si elle ne serait pas disposée à l'adresser à ses correspondants, afin d'assurer l'uniformité de ces communications. — Renvoyé à la section de grande culture. M. le marquis de Bryas rappelle la demande qu'il a adressée à la Société, à l'effet d'être admis au nombre des correspondants français ou étrangers. — Renvoyé à la commission des correspondants. M. Grasson, juge de paix à Grenoble, rappelle l'envoi qu'il a fait à la Société d'une communication sur un procédé curatif de la maladie de la Vigne de l'invention de la dame Bricheteau. — Il désirerait connaître l'avis de la Société sur ce procédé. — Renvoyé à la section des cultures spéciales déjà saisie de la communication de M. Grasson. M. Liénard, nommé récemment membre correspondant pour l'île Maurice, remercie de sa nomination. M. Rouget, propriétaire à Allonne, près Beauvais, adresse les renseignements qui lui
Société sur les produits d'un domaine; il demande si elle ne serait pas disposée à l'adresser à ses correspondants, afin d'assurer l'uniformité de ces communications. — Renvoyé à la section de grande culture. M. le marquis de Bryas rappelle la demande qu'il a adressée à la Société, à l'effet d'être admis au nombre des correspondants français ou étrangers. — Renvoyé à la commission des correspondants. M. Grasson, juge de paix à Grenoble, rappelle l'envoi qu'il a fait à la Société d'une communication sur un procédé curatif de la maladie de la Vigne de l'invention de la dame Bricheteau. — Il désirerait connaître l'avis de la Société sur ce procédé. — Renvoyé à la section des cultures spéciales déjà saisie de la communication de M. Grasson. M. Liénard, nommé récemment membre correspondant pour l'île Maurice, remercie de sa nomination. M. Rouget, propriétaire à Allonne, près Beauvais, adresse les renseignements qui lui avaient été demandés relativement aux améliorations réalisées par lui sur son domaine du Bois-de-Fecq, qu'il avait prié la Société de faire visiter par des commissaires spéciaux. — Renvoyé à la section de grande culture. M. Boulard Moreau, propriétaire au Tremblay, près Toucy, département de l'Yonne, transmet les détails qui lui avaient été demandés relativement à ses cultures automnales de Pommes de terre, sur lesquelles il appelait l'attention de la Société. — Renvoyé à la même section. M. Petit-Jean, cultivateur, adresse un mémoire concernant un procédé qu'il annonce avoir inventé pour préserver les Vignes de la gelée, et qui consiste à brûler des herbes pendant la nuit de manière que le vent porte la fumée sur les ceps. Il joint à son mémoire plusieurs documents imprimés concernant l'application de sa méthode. A cette occasion, M. le président présente une note déposée sur le bureau par M. le secrétaire perpétuel et relative à un mode de paillassonnage économique du docteur Jules Guyot, qui l'avait déjà adressée à la Société. — Cette note et les documents transmis par M. Petit-Jean sont renvoyés à la section des cultures spéciales. Il est donné lecture d'une lettre de M. le comte de Rets, membre correspondant du
avaient été demandés relativement à ses cultures automnales de Pommes de terre, sur lesquelles il appelait l'attention de la Société. — Renvoyé à la même section. M. Petit-Jean, cultivateur, adresse un mémoire concernant un procédé qu'il annonce avoir inventé pour préserver les Vignes de la gelée, et qui consiste à brûler des herbes pendant la nuit de manière que le vent porte la fumée sur les ceps. Il joint à son mémoire plusieurs documents imprimés concernant l'application de sa méthode. A cette occasion, M. le président présente une note déposée sur le bureau par M. le secrétaire perpétuel et relative à un mode de paillassonnage économique du docteur Jules Guyot, qui l'avait déjà adressée à la Société. — Cette note et les documents transmis par M. Petit-Jean sont renvoyés à la section des cultures spéciales. Il est donné lecture d'une lettre de M. le comte de Rets, membre correspondant du Gard, qui communique des observations au sujet d'un procédé de culture des Pommes de terre pratiqué par M. Proust, et sur lequel M. Pasquier a fait un rapport dans la dernière séance; procédé qui consiste à replanter les tiges de Pommes de terre après l'enlèvement des tubercules. L'honorable correspondant dit que cette méthode, qui avait excité des doutes chez M. le rapporteur, est pratiquée dans les hautes Cévennes et une partie de l'Ardèche par les petits propriétaires; mais il fait observer que ce mode ne peut être employé avec succès que dans les endroits où l'on peut arroser une ou deux fois les tiges ainsi replantées. M. de Rets, dans la même lettre, signale un autre mode de culture dont il a obtenu de bons résultats. Ce procédé consiste à semer sur couche les graines de Pommes de terre, comme celles des Choux, des Aubergines, etc. On repique ensuite les plants dans une terre fumée et bien préparée. Cette méthode donne un produit que l'honorable correspondant croit pouvoir évaluer aux 3/4 ou aux 4/5es d'une bonne récolte. Il ajoute que dans la culture maraîchère elle donnerait encore de meilleurs résultats. M. le président fait remarquer, quant à la première partie
que cette méthode, qui avait excité des doutes chez M. le rapporteur, est pratiquée dans les hautes Cévennes et une partie de l'Ardèche par les petits propriétaires; mais il fait observer que ce mode ne peut être employé avec succès que dans les endroits où l'on peut arroser une ou deux fois les tiges ainsi replantées. M. de Rets, dans la même lettre, signale un autre mode de culture dont il a obtenu de bons résultats. Ce procédé consiste à semer sur couche les graines de Pommes de terre, comme celles des Choux, des Aubergines, etc. On repique ensuite les plants dans une terre fumée et bien préparée. Cette méthode donne un produit que l'honorable correspondant croit pouvoir évaluer aux 3/4 ou aux 4/5es d'une bonne récolte. Il ajoute que dans la culture maraîchère elle donnerait encore de meilleurs résultats. M. le président fait remarquer, quant à la première partie de la lettre de M. de Rets, qu'un fait qui paraissait douteux est confirmé par le témoignage de ce correspondant. M. Pépin dit qu'il y a des cultivateurs qui, au lieu d'arracher la touffe et d'enlever tous les tubercules pour replanter les tiges, la laissent dans la terre et se contentent de retirer une partie des Pommes de terre; qu'ensuite il se forme, après les avoir buttées, d'autres tubercules, et qu'on obtient ainsi une nouvelle récolte. M. Payen confirme cette observation. Il ajoute qu'il y a des horticulteurs qui enlèvent successivement les premiers tubercules développés sur les variétés hâtives, tous les quinze jours, et font ainsi plusieurs récoltes qu'on pourrait appeler récoltes souterraines. M. Dupin dit que cela se fait surtout pour la Pomme de terre Marjolin. Quant à la plantation des tiges dont a parlé M. de Rets, et qui réclame un ou deux arrosages, c'est, dès lors, suivant l'honorable membre, un procédé en quelque sorte de culture maraîchère, et ce n'est plus de la grande culture. On annonce la correspondance imprimée. Au nombre des ouvrages offerts à la Société se trouvent les suivants, qui sont renvoyés à des commissions. Onzième résumé des observations météorologico-agricoles faites, en 1855 et
contentent de retirer une partie des Pommes de terre; qu'ensuite il se forme, après les avoir buttées, d'autres tubercules, et qu'on obtient ainsi une nouvelle récolte. M. Payen confirme cette observation. Il ajoute qu'il y a des horticulteurs qui enlèvent successivement les premiers tubercules développés sur les variétés hâtives, tous les quinze jours, et font ainsi plusieurs récoltes qu'on pourrait appeler récoltes souterraines. M. Dupin dit que cela se fait surtout pour la Pomme de terre Marjolin. Quant à la plantation des tiges dont a parlé M. de Rets, et qui réclame un ou deux arrosages, c'est, dès lors, suivant l'honorable membre, un procédé en quelque sorte de culture maraîchère, et ce n'est plus de la grande culture. On annonce la correspondance imprimée. Au nombre des ouvrages offerts à la Société se trouvent les suivants, qui sont renvoyés à des commissions. Onzième résumé des observations météorologico-agricoles faites, en 1855 et 1856, dans le département de la Gironde, par M. Auguste Petit-Lafitte, professeur d'agriculture, à Bordeaux. — Renvoyé à MM. Becquerel et Boussingault. Acétrophie ou gattine des vers à soie, par M. I. Charrel, de Voreppe, département de l'Isère. — Renvoyé à MM. Milne-Edwards et Robinet. M. le président rappelle que M. le ministre de l'agriculture, du commerce et des travaux publics ayant consulté la Société sur la question des phosphates de chaux, sa lettre avait été renvoyée aux deux sections des sciences physicochimiques agricoles et d'histoire naturelle. Aujourd'hui, sur de nouvelles observations qui ont été présentées, il adjoint M. Moll à cette commission. Concours régional de Seine-et-Marne. M. Barral a la parole pour rendre compte à la Société du concours agricole qui s'est tenu à Melun le 21 mai dernier. Cette exposition comprenait un certain nombre d'animaux distingués de l'espèce ovine, notamment de la race southdown ; pour l'espèce bovine, de très-beaux animaux de la race flamande, et deux ou trois têtes passables de la race Durham. Le reste des animaux offrait peu d'intérêt. Les instruments agricoles y étaient nombreux, notamment les machines à battre. Sous le rapport des appareils servant à l'agriculture on pouvait, dit l'honorable membre, constater non-seulement
M. le ministre de l'agriculture, du commerce et des travaux publics ayant consulté la Société sur la question des phosphates de chaux, sa lettre avait été renvoyée aux deux sections des sciences physicochimiques agricoles et d'histoire naturelle. Aujourd'hui, sur de nouvelles observations qui ont été présentées, il adjoint M. Moll à cette commission. Concours régional de Seine-et-Marne. M. Barral a la parole pour rendre compte à la Société du concours agricole qui s'est tenu à Melun le 21 mai dernier. Cette exposition comprenait un certain nombre d'animaux distingués de l'espèce ovine, notamment de la race southdown ; pour l'espèce bovine, de très-beaux animaux de la race flamande, et deux ou trois têtes passables de la race Durham. Le reste des animaux offrait peu d'intérêt. Les instruments agricoles y étaient nombreux, notamment les machines à battre. Sous le rapport des appareils servant à l'agriculture on pouvait, dit l'honorable membre, constater non-seulement propagation quant au nombre, mais progrès quant à la construction. En outre, on comptait plus de dix machines à vapeur locomotives ou fixes, fait qui démontre que la vapeur s'emploie de plus en plus comme force motrice dans les exploitations rurales perfectionnées. L'attention se portait surtout sur la machine à labourer à vapeur, de Fowler, qui a reçu des perfectionnements assez remarquables. Elle fonctionnait, à Melun, sous la direction de M. de Baulny, qui l'emploie à sa ferme de Villeroy, près de Meaux. M. Barral donne, au tableau, un dessin et une description de cet appareil. Il déduit cette conclusion des expériences auxquelles il a assisté, que la machine de Fowler peut être très-avantageuse pour les grandes pièces de terre, mais qu'elle ne pourrait fonctionner utilement dans les champs de petite dimension. M. Gareau dit que cet appareil, mis en action au concours de Melun, a très-bien fonctionné, et que tous les fermiers et cultivateurs présents en ont été très-satisfaits. Il ajoute que le possesseur de l'appareil s'engage à exécuter le labour à raison de 25 francs l'hectare pour une étendue qui ne serait pas moindre de 30 hectares. Plusieurs fermiers ont souscrit pour un certain nombre d'hectares. Le prix