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labourer à vapeur, de Fowler, qui a reçu des perfectionnements assez remarquables. Elle fonctionnait, à Melun, sous la direction de M. de Baulny, qui l'emploie à sa ferme de Villeroy, près de Meaux. M. Barral donne, au tableau, un dessin et une description de cet appareil. Il déduit cette conclusion des expériences auxquelles il a assisté, que la machine de Fowler peut être très-avantageuse pour les grandes pièces de terre, mais qu'elle ne pourrait fonctionner utilement dans les champs de petite dimension. M. Gareau dit que cet appareil, mis en action au concours de Melun, a très-bien fonctionné, et que tous les fermiers et cultivateurs présents en ont été très-satisfaits. Il ajoute que le possesseur de l'appareil s'engage à exécuter le labour à raison de 25 francs l'hectare pour une étendue qui ne serait pas moindre de 30 hectares. Plusieurs fermiers ont souscrit pour un certain nombre d'hectares. Le prix de l'appareil est de 4,000 francs, sans la locomotive. L'honorable membre fait observer qu'une telle machine ne peut opérer avantageusement qu'à la condition de pouvoir se transporter d'une exploitation sur une autre. M. Payen, qui a pris part aux essais, ainsi que M. Darblay, confirment tous les détails donnés par MM. Barral et Gareau. Il a rarement vu un succès aussi complet que celui qu'a obtenu l'appareil Fowler. Seulement on ne peut calculer encore quelle sera la durée des divers ustensiles qu'il emploie, notamment du câble en fer. L'expérience seule permettra d'être fixé à cet égard. M. Payen ajoute aux renseignements fournis par ses honorables collègues quelques détails sur la manière dont cette machine fonctionne, notamment sur les dispositions faciles à l'aide desquelles on peut faire avancer ou reculer et dévier d'une ou de deux raies les quatre socles de charrue qui agissent simultanément. M. le président remercie M. Barral du compte rendu qu'il a bien vouloir présenter, relativement au concours de Melun. M. Robinet, au nom de la section des cultures spéciales, lit un rapport sur une communication de M. Cazalis-Allut relative à la viticulture. L'honorable correspondant de l'Hérault rendait compte des bons résultats qu'il a obtenus du souillage
MM. Barral et Gareau. Il a rarement vu un succès aussi complet que celui qu'a obtenu l'appareil Fowler. Seulement on ne peut calculer encore quelle sera la durée des divers ustensiles qu'il emploie, notamment du câble en fer. L'expérience seule permettra d'être fixé à cet égard. M. Payen ajoute aux renseignements fournis par ses honorables collègues quelques détails sur la manière dont cette machine fonctionne, notamment sur les dispositions faciles à l'aide desquelles on peut faire avancer ou reculer et dévier d'une ou de deux raies les quatre socles de charrue qui agissent simultanément. M. le président remercie M. Barral du compte rendu qu'il a bien vouloir présenter, relativement au concours de Melun. M. Robinet, au nom de la section des cultures spéciales, lit un rapport sur une communication de M. Cazalis-Allut relative à la viticulture. L'honorable correspondant de l'Hérault rendait compte des bons résultats qu'il a obtenus du souillage des Vignes, et de l'emploi qu'il a fait, pour ces opérations, de la boîte à houppe de MM. Ouin et Franc, à laquelle, tout en reconnaissant son utilité, il propose une légère modification. M. Cazalis annonçait ensuite qu'il a fait des essais comparatifs de culture et de vinification sur différents cépages. Il proposait à la Société de lui adresser des échantillons des différents vins qu'il a obtenus de ces variétés de Vigne. M. le rapporteur propose de remercier M. Cazalis-Allut de sa communication, et d'accepter son offre, tout en ajournant l'envoi jusqu'à une époque où la Société aurait d'autres vins à déguster. Ces conclusions sont adoptées. Le même membre, au nom de la même section, rend compte, de vive voix, d'une lettre de M. Laure, de Toulon, membre correspondant, qui propose, comme moyen curatif de la maladie de la Vigne, l'enlèvement des feuilles inférieures de chaque sarment. La section, sans se prononcer sur le mérite de cette méthode, se borne à proposer l'insertion de la lettre de M. Laure dans le Bulletin. Il est décidé que l'insertion demandée aura lieu, mais sans l'attachement de la Société. Relativement à la communication de M. Cazalis-Allut concernant le souillage des Vignes, M. Bouchardat
cépages. Il proposait à la Société de lui adresser des échantillons des différents vins qu'il a obtenus de ces variétés de Vigne. M. le rapporteur propose de remercier M. Cazalis-Allut de sa communication, et d'accepter son offre, tout en ajournant l'envoi jusqu'à une époque où la Société aurait d'autres vins à déguster. Ces conclusions sont adoptées. Le même membre, au nom de la même section, rend compte, de vive voix, d'une lettre de M. Laure, de Toulon, membre correspondant, qui propose, comme moyen curatif de la maladie de la Vigne, l'enlèvement des feuilles inférieures de chaque sarment. La section, sans se prononcer sur le mérite de cette méthode, se borne à proposer l'insertion de la lettre de M. Laure dans le Bulletin. Il est décidé que l'insertion demandée aura lieu, mais sans l'attachement de la Société. Relativement à la communication de M. Cazalis-Allut concernant le souillage des Vignes, M. Bouchardat fait observer que les renseignements favorables fournis par ce correspondant ont d'autant plus de portée que, dans le principe, il s'était montré l'adversaire du souillage. M. Barral dit que ce procédé a, dans les premiers temps, excité, dans le Midi, de forts dissentiments. Il y avait des soufristes et des anti-soufristes. Or il est arrivé que ces derniers, convertis par l'expérience, sont devenus très-ardents pour le souillage et ont même dépassé les premiers partisans de cette pratique. Ils veulent qu'on souille lors même que l'Oïdium n'a pas encore paru, lors même qu'on n'aurait aucune raison de craindre son apparition, et reprochent aux soufristes modérés de souiller trop tardivement ou ne s'y prenant qu'au moment de la floraison. Tout le monde est d'accord sur l'utilité de souillages répétés jusqu'à trois fois : selon les uns, on doit souiller pendant la seconde quinzaine de mai, dans le mois de juin, et enfin, au besoin, en juillet; selon les autres, on ne doit employer le soufre qu'au moment de la floraison en juin, si l'Oïdium paraît, et ensuite chaque fois que le cryptogame se remonte. A partir de la floraison, on n'a plus besoin de surveiller les Vignes. Si l'Oïdium n'est pas venu,
anti-soufristes. Or il est arrivé que ces derniers, convertis par l'expérience, sont devenus très-ardents pour le souillage et ont même dépassé les premiers partisans de cette pratique. Ils veulent qu'on souille lors même que l'Oïdium n'a pas encore paru, lors même qu'on n'aurait aucune raison de craindre son apparition, et reprochent aux soufristes modérés de souiller trop tardivement ou ne s'y prenant qu'au moment de la floraison. Tout le monde est d'accord sur l'utilité de souillages répétés jusqu'à trois fois : selon les uns, on doit souiller pendant la seconde quinzaine de mai, dans le mois de juin, et enfin, au besoin, en juillet; selon les autres, on ne doit employer le soufre qu'au moment de la floraison en juin, si l'Oïdium paraît, et ensuite chaque fois que le cryptogame se remonte. A partir de la floraison, on n'a plus besoin de surveiller les Vignes. Si l'Oïdium n'est pas venu, ou s'il a été détruit par le souille, il ne se montrera plus désormais. M. Barral ne croit pas qu'on doive poser en principe absolu le souillage dans tous les cas. M. Becquerel dit qu'il y a eu récemment des bois incendiés dans des départements du centre, et qu'à cette occasion il croit utile de rappeler une observation qu'il a déjà communiquée à la Société. — À une époque où il eut, ainsi que ses voisins, ses bois incendiés, ses voisins se décidèrent à couper le bois au pied, et l'engageaient à en faire autant. Ses bois avaient cinq ou six ans : il préféra les conserver et se borner à curer le bois et à enlever les brindilles atteintes fortement par le feu. Il est arrivé que ses bois ont très-bien repoussé. — Plus tard, un semblable événement étant survenu, il employa la même méthode, et il s'en est également bien trouvé. L'honorable membre en conclut qu'en cas d'incendie on doit conseiller aux propriétaires de ne pas couper le bois au pied, comme on le fait généralement. Le même membre rend compte d'une excursion qu'il a faite récemment dans le Jura. Il entretient ensuite la Société d'une mesure qu'il
occasion il croit utile de rappeler une observation qu'il a déjà communiquée à la Société. — À une époque où il eut, ainsi que ses voisins, ses bois incendiés, ses voisins se décidèrent à couper le bois au pied, et l'engageaient à en faire autant. Ses bois avaient cinq ou six ans : il préféra les conserver et se borner à curer le bois et à enlever les brindilles atteintes fortement par le feu. Il est arrivé que ses bois ont très-bien repoussé. — Plus tard, un semblable événement étant survenu, il employa la même méthode, et il s'en est également bien trouvé. L'honorable membre en conclut qu'en cas d'incendie on doit conseiller aux propriétaires de ne pas couper le bois au pied, comme on le fait généralement. Le même membre rend compte d'une excursion qu'il a faite récemment dans le Jura. Il entretient ensuite la Société d'une mesure qu'il a vu adopter dans le département du Doubs. Il s'agit du rachat des affouages dans les bois de l'État au profit des communes, servitude souvent très-onéreuse pour l'État, attendu qu'il y a telle commune qui, en vertu de ce droit, prend jusqu'à 7,000 stères de bois par an. On a proposé le rachat à une commune voisine de la forêt de Chaux ; elle a accepté cet arrangement. M. Becquerel considère que c'est entrer dans une très-bonne voie, et qu'il est bon d'appeler l'attention sur ces sortes de transactions qui peuvent être avantageuses aux communes, aussi bien qu'à l'État. M. le président remercie M. Becquerel de sa communication. Bulbes alimentaires de l'Iris juncea. M. Payen donne l'analyse suivante des bulbes alimentaires présentés dans l'avant-dernière séance et signalés comme appartenant à l'Iris juncea. Enveloppes sèches non alimentaires, 52,341 du poids des bulbes à l'état normal. Oignons épluchés. Il résulte de ces analyses que les bulbes dont il s'agit contiendraient une proportion de substance nutritive de 50 pour 100 supérieure à celle que renferment les Pommes de terre. Au surplus, il convient d'attendre, ajoute M. Payen, le résultat des essais de culture qui seront faits pour savoir si les bulbes pourront acquérir
proposé le rachat à une commune voisine de la forêt de Chaux ; elle a accepté cet arrangement. M. Becquerel considère que c'est entrer dans une très-bonne voie, et qu'il est bon d'appeler l'attention sur ces sortes de transactions qui peuvent être avantageuses aux communes, aussi bien qu'à l'État. M. le président remercie M. Becquerel de sa communication. Bulbes alimentaires de l'Iris juncea. M. Payen donne l'analyse suivante des bulbes alimentaires présentés dans l'avant-dernière séance et signalés comme appartenant à l'Iris juncea. Enveloppes sèches non alimentaires, 52,341 du poids des bulbes à l'état normal. Oignons épluchés. Il résulte de ces analyses que les bulbes dont il s'agit contiendraient une proportion de substance nutritive de 50 pour 100 supérieure à celle que renferment les Pommes de terre. Au surplus, il convient d'attendre, ajoute M. Payen, le résultat des essais de culture qui seront faits pour savoir si les bulbes pourront acquérir des dimensions plus fortes et donner des produits assez abondants pour indemniser des frais de culture. M. Brongniart dit qu'il croit que cette culture pourra réussir dans les départements méridionaux. M. Pépin a vu de ces mêmes bulbes à l'exposition de la Société d'horticulture; il sait que plusieurs membres en ont mangé. — Crues, elles ont de l'âcreté, comme l'a fait observer M. Payen; mais, cuites, on les a trouvées très-bonnes. On a demandé à des colons de l'Algérie d'en envoyer de frais pour en essayer la culture. L'honorable membre croit que, par la culture, on pourra améliorer cette plante, qui, du reste, a bien été reconnue, d'après les collections de Desfontaines, pour l'Iris juncea, ainsi qu'on l'avait supposé. Lettre de M. LAURE, de Toulon, sur un procédé indiqué comme préservatif de l'Oïdium. MESSIEURS, L'Oïdium se montrera-t-il encore, en 1857, sur nos plantes et sur nos Vignes? Telle est la demande que nous nous sommes faite dès l'instant que la séve des végétaux s'est mise en mouvement. Depuis quelques années, les Rosiers ont toujours été les avant-coureurs de cette ruineuse maladie. Nous étions déjà arrivés au 20 avril, et ces arbustes, quoique ayant poussé de nombreux rameaux, étaient exempts de
ont mangé. — Crues, elles ont de l'âcreté, comme l'a fait observer M. Payen; mais, cuites, on les a trouvées très-bonnes. On a demandé à des colons de l'Algérie d'en envoyer de frais pour en essayer la culture. L'honorable membre croit que, par la culture, on pourra améliorer cette plante, qui, du reste, a bien été reconnue, d'après les collections de Desfontaines, pour l'Iris juncea, ainsi qu'on l'avait supposé. Lettre de M. LAURE, de Toulon, sur un procédé indiqué comme préservatif de l'Oïdium. MESSIEURS, L'Oïdium se montrera-t-il encore, en 1857, sur nos plantes et sur nos Vignes? Telle est la demande que nous nous sommes faite dès l'instant que la séve des végétaux s'est mise en mouvement. Depuis quelques années, les Rosiers ont toujours été les avant-coureurs de cette ruineuse maladie. Nous étions déjà arrivés au 20 avril, et ces arbustes, quoique ayant poussé de nombreux rameaux, étaient exempts de tout mal; ce qui nous donnait l'espérance qu'il en serait de même de nos Vignes. Mais, dès le 25 de ce mois, quelques rameaux de mes Rosiers me parurent malades; et deux jours après, le mal ayant progressé, je visitai de suite mes Vignes et j'eus la douleur de reconnaître que la variété de Vigne dite Carignan, bois dur dans le Languedoc, et Rivesaltes, Monestel en Provence, commençait aussi, comme les Rosiers, de montrer des feuilles recoquillées et cendrées. Dès lors, plus de doute, nos Vignes auront encore à supporter, en 1857, les effets de la maladie. Plusieurs viticulteurs ayant fait la même remarque, nos propriétaires de Vignes se sont ingeniés pour sauver leur récolte de Raisins, qui, malheureusement, ne sera pas abondante dans ma localité, soit à cause des effets des dernières gelées du mois d'avril, soit par la raison qu'une partie des bourgeons de Vigne sont venus pointus, et conséquemment ne contenant pas le germe des grappes que les bourgeons arrondis ne manquent pas de produire. Parmi les moyens de conservation des Raisins qu'on va mettre en pratique, il en est un découvert par un de nos métayers, qui est si facile et si peu coûteux que, sans
que la variété de Vigne dite Carignan, bois dur dans le Languedoc, et Rivesaltes, Monestel en Provence, commençait aussi, comme les Rosiers, de montrer des feuilles recoquillées et cendrées. Dès lors, plus de doute, nos Vignes auront encore à supporter, en 1857, les effets de la maladie. Plusieurs viticulteurs ayant fait la même remarque, nos propriétaires de Vignes se sont ingeniés pour sauver leur récolte de Raisins, qui, malheureusement, ne sera pas abondante dans ma localité, soit à cause des effets des dernières gelées du mois d'avril, soit par la raison qu'une partie des bourgeons de Vigne sont venus pointus, et conséquemment ne contenant pas le germe des grappes que les bourgeons arrondis ne manquent pas de produire. Parmi les moyens de conservation des Raisins qu'on va mettre en pratique, il en est un découvert par un de nos métayers, qui est si facile et si peu coûteux que, sans nul doute, bon nombre de nos propriétaires de Vigne le mettront à exécution. Ce métayer, que j'ai vu à l'instant, vient de me raconter comment le hasard lui a fait découvrir que l'on pouvait, à peu de frais, préserver les Raisins de l'atteinte de l'Oïdium. En 1855, m'a-t-il dit, nos champs furent infestés par des milliers de limaçons. Un carré de Vignes, composé d'environ vingt-quatre rangées, en fut couvert; c'est au point qu'il se crut obligé de débarrasser dix-huit rangées de ces Vignes de tous les limaçons qui s'y trouvaient; mais il en resta vers l'une des extrémités du carré six rangées, sur lesquelles les limaçons étaient si nombreux, qu'il reconnut l'enlèvement de tous les limaçons comme une opération impraticable. Les Vignes de ces six rangées n'offrirent bientôt plus que des sarments munis de leurs grappes de fleurs non encore développées, mais n'ayant plus une seule feuille. Ces grappes, ainsi que je l'ai remarqué bien souvent, quoique non accompagnées ni abritées par des feuilles, produisirent des fleurs et ensuite des grains qui mûrirent très-bien. Ces Vignes, ainsi couvertes de limaçons, en furent bientôt délivrées, quand ces petits mollusques n'y trouvèrent plus de nourriture; car, par expérience, je sais qu'ils ne
champs furent infestés par des milliers de limaçons. Un carré de Vignes, composé d'environ vingt-quatre rangées, en fut couvert; c'est au point qu'il se crut obligé de débarrasser dix-huit rangées de ces Vignes de tous les limaçons qui s'y trouvaient; mais il en resta vers l'une des extrémités du carré six rangées, sur lesquelles les limaçons étaient si nombreux, qu'il reconnut l'enlèvement de tous les limaçons comme une opération impraticable. Les Vignes de ces six rangées n'offrirent bientôt plus que des sarments munis de leurs grappes de fleurs non encore développées, mais n'ayant plus une seule feuille. Ces grappes, ainsi que je l'ai remarqué bien souvent, quoique non accompagnées ni abritées par des feuilles, produisirent des fleurs et ensuite des grains qui mûrirent très-bien. Ces Vignes, ainsi couvertes de limaçons, en furent bientôt délivrées, quand ces petits mollusques n'y trouvèrent plus de nourriture; car, par expérience, je sais qu'ils ne touchent jamais aux grappes. Dès ce moment, ces Vignes poussèrent de nouvelles feuilles ; mais les Raisins n'en furent pas moins, durant l'été, plus exposés au soleil et à l'air que ceux des Vignes dont les feuilles n'avaient pas été dévorées par les limaçons. Le résultat fut que les six rangées de Vignes dépouillées de leurs feuilles par les limaçons produisirent autant de Raisins et de vin que les dix-huit autres, dont le fruit, couvert par les feuilles, avait été, en grande partie, atteint par l'Oïdium, lorsqu'il n'atteignit presque pas celui des six rangées dont les feuilles avaient été dévorées par les limaçons. C'est à cause de ce résultat que le même métayer a, dans le mois de mai, comme essai, enlevé sur une centaine de souches les feuilles inférieures de chaque sommet et surtout celles qui pouvaient abriter les Raisins du soleil et de l'air, et il a sauvé la récolte de ces Vignes. Comme c'est dans le courant de mai qu'il faut pratiquer l'enlèvement des quelques feuilles des Vignes dont on veut conserver les Raisins, et que déjà nous sommes au 11 de ce mois, je m'empresse, messieurs, de vous transmettre ce que vient de me raconter le
rangées de Vignes dépouillées de leurs feuilles par les limaçons produisirent autant de Raisins et de vin que les dix-huit autres, dont le fruit, couvert par les feuilles, avait été, en grande partie, atteint par l'Oïdium, lorsqu'il n'atteignit presque pas celui des six rangées dont les feuilles avaient été dévorées par les limaçons. C'est à cause de ce résultat que le même métayer a, dans le mois de mai, comme essai, enlevé sur une centaine de souches les feuilles inférieures de chaque sommet et surtout celles qui pouvaient abriter les Raisins du soleil et de l'air, et il a sauvé la récolte de ces Vignes. Comme c'est dans le courant de mai qu'il faut pratiquer l'enlèvement des quelques feuilles des Vignes dont on veut conserver les Raisins, et que déjà nous sommes au 11 de ce mois, je m'empresse, messieurs, de vous transmettre ce que vient de me raconter le métayer qui a découvert ce moyen de conservation des Raisins : je compte le mettre à exécution sur mes Vignes et en comparer les résultats avec les Vignes soufrées ou chaulées. SÉANCE DU 17 JUIN 1857. Présidence de M. Darblay aîné. CORRESPONDANCE, COMMUNICATIONS DES MEMBRES OU CORRESPONDANTS ET DISCUSSION. Correspondance manuscrite. M. Guillory aîné, président de la Société industrielle d'Angers, remercie la Société de la médaille d'or qu'elle lui a décernée, dans sa séance générale du 16 avril dernier, pour ses travaux relatifs à la viticulture et à l'introduction de différents cépages dans le département de Maine-et-Loire. Plusieurs membres correspondants adressent des renseignements sur l'état des récoltes. Ce sont MM. Gouvion-Deroy, du département du Nord ; Lebel, de Bechelbronn, du département du Bas-Rhin ; de Beauvoys, de Maine-etLoire ; Pagallon, de l'Isère ; Duchatellier, du département du Finistère. — Renvoyé à la section d'économie, de statistique et de législation agricoles. M. Eckmann-Lecroart, de Lille, constructeur d'appareils de panification, qui a obtenu, au concours régional de Melun, une médaille d'argent pour un pétrin mécanique et un four portatif de son invention, transmet une description détaillée de cet appareil avec un plan colorié; il exprime le désir que la Société l'admette à
manuscrite. M. Guillory aîné, président de la Société industrielle d'Angers, remercie la Société de la médaille d'or qu'elle lui a décernée, dans sa séance générale du 16 avril dernier, pour ses travaux relatifs à la viticulture et à l'introduction de différents cépages dans le département de Maine-et-Loire. Plusieurs membres correspondants adressent des renseignements sur l'état des récoltes. Ce sont MM. Gouvion-Deroy, du département du Nord ; Lebel, de Bechelbronn, du département du Bas-Rhin ; de Beauvoys, de Maine-etLoire ; Pagallon, de l'Isère ; Duchatellier, du département du Finistère. — Renvoyé à la section d'économie, de statistique et de législation agricoles. M. Eckmann-Lecroart, de Lille, constructeur d'appareils de panification, qui a obtenu, au concours régional de Melun, une médaille d'argent pour un pétrin mécanique et un four portatif de son invention, transmet une description détaillée de cet appareil avec un plan colorié; il exprime le désir que la Société l'admette à faire, en présence d'une commission nommée dans son sein, des essais de panification d'après son système. Il lui sera répondu qu'il importe à la Société d'avoir, préalablement, l'avis d'une commission sur le mérite de son appareil. — Les documents remis par M. Eckmann sont, en conséquence, renvoyés à la section de mécanique agricole et des irrigations. M. Jusserand, ancien député, membre correspondant du département du Puy-de-Dôme, offre un exemplaire imprimé de son rapport sur la visite des fermes du département de la Lozère qui concouraient pour la prime d'honneur agricole au concours régional de Mende. — Une lettre de remercîment lui sera adressée pour cet envoi. M. Longuemare, membre correspondant de la Vienne, transmet un rapport sur l'état de l'agriculture dans ce département. — Renvoyé à la section d'économie, de statistique et de législation agricoles. M. Bailly, membre correspondant du département du Loiret, annonce qu'il a fait, cette année, une éducation de vers à soie de 5 onces qui a complètement réussi, tandis que celles de ses voisins ont généralement manqué. Il exprime le désir que la Société désigne un de ses membres pour venir constater sur place le succès de son opération, juger de la simplicité des moyens qu'il