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reste persuadé, d'après les observations qu'il a faites et les documents qu'il possède, que la mesure prise par l'Angleterre n'a aucune raison d'être et ne répond à aucun besoin. M. Yvart confirme les observations et les faits présentés par M. Renault. Il dit que la France a souffert du typhus des bêtes bovines pour la dernière fois en 1815 et 16 ; il avait été apporté par les armées étrangères, et il fit, à cette époque, beaucoup de ravages. Depuis, l'Allemagne de l'est a eu le typhus peut-être vingt fois, et toujours amené par des bœufs de la Russie ; mais il n'a jamais approché de la frontière française. Les pays de l'ouest de l'Allemagne, la Saxe, la Bavière prennent, ou sont toujours prêts à prendre, les mesures préventives nécessaires. Il n'y a donc pas plus de raison de craindre aujourd'hui que les années précédentes. En résumé, M. Yvart adopte complètement les conclusions de M. Renault. A cette occasion, il rappelle qu'en 1844 ou 45, lors d'une invasion du typhus en Allemagne, ce fut M. Moll qui, par quelques articles dans des journaux, éveilla sur ce point l'attention du gouvernement, ce qui donna lieu à la mission dont il fut chargé avec MM. Renault et Imlin, de Strasbourg. M. Moll fait observer que, à l'époque dont vient de parler M. Yvart, le typhus exerçait des ravages considérables en Allemagne, et qu'on prenait, pour conjurer le fléau, les plus sévères précautions. Il crut, dans ces circonstances, rendre service en signalant ces faits à l'attention du gouvernement. Il se félicite, au reste, d'avoir été la cause première d'une mission qui a fourni à MM. Renault et Yvart les moyens de communiquer des renseignements aussi intéressants que ceux qui viennent d'être donnés à la Société. M. le président remercie MM. Renault et Yvart pour cette communication. L'ordre du jour appelle la suite des observations de MM. Delafond et Bourguignon sur les acares des bêtes ovines. Vu l'heure avancée, cette communication est remise à la prochaine séance. Rapport sur les moyens propres à atténuer les pertes causées par la grêle ; au nom d'une
chargé avec MM. Renault et Imlin, de Strasbourg. M. Moll fait observer que, à l'époque dont vient de parler M. Yvart, le typhus exerçait des ravages considérables en Allemagne, et qu'on prenait, pour conjurer le fléau, les plus sévères précautions. Il crut, dans ces circonstances, rendre service en signalant ces faits à l'attention du gouvernement. Il se félicite, au reste, d'avoir été la cause première d'une mission qui a fourni à MM. Renault et Yvart les moyens de communiquer des renseignements aussi intéressants que ceux qui viennent d'être donnés à la Société. M. le président remercie MM. Renault et Yvart pour cette communication. L'ordre du jour appelle la suite des observations de MM. Delafond et Bourguignon sur les acares des bêtes ovines. Vu l'heure avancée, cette communication est remise à la prochaine séance. Rapport sur les moyens propres à atténuer les pertes causées par la grêle ; au nom d'une commission composée de MM. DAILLY, BELLA, BARRAL, PAYEN, DELAFOND, MOLL, et BAUDEMENT, rapporteur, présenté dans la séance du 1er juillet 1857. Dans la séance de ce jour ; notre honorable collègue M. Moll a donné lecture d'une lettre que lui a adressée M. Léon Rolland, cultivateur à la ferme de Saint-Bon, près Vignory (Haute-Marne), et dans laquelle sont exposés les désastres causés par la grêle dans onze communes au moins du département, dans l'après-midi du samedi 20 juin. L'auteur de cette lettre demande à notre collègue des conseils sur ce qu'il y a à faire pour remédier, autant que possible, aux malheurs dont est frappée sa contrée. Monsieur, J'ai soumis les questions posées par la lettre à l'examen de la Société assemblée ; il a pensé que les ravages produits par la grêle dans la Haute-Marne s'étant malheureusement étendus, à la même époque, sur une large zone, les avis réclamés par un cultivateur pourront être demandés aussi par d'autres, et que la Société centrale rendrait service en rédigeant pour tous une instruction sur la question qui intéresse en particulier quelques-uns. Cette opinion a été adoptée, et; séance tenante, la Société a nommé une commission chargée de répondre immédiatement aux questions
Saint-Bon, près Vignory (Haute-Marne), et dans laquelle sont exposés les désastres causés par la grêle dans onze communes au moins du département, dans l'après-midi du samedi 20 juin. L'auteur de cette lettre demande à notre collègue des conseils sur ce qu'il y a à faire pour remédier, autant que possible, aux malheurs dont est frappée sa contrée. Monsieur, J'ai soumis les questions posées par la lettre à l'examen de la Société assemblée ; il a pensé que les ravages produits par la grêle dans la Haute-Marne s'étant malheureusement étendus, à la même époque, sur une large zone, les avis réclamés par un cultivateur pourront être demandés aussi par d'autres, et que la Société centrale rendrait service en rédigeant pour tous une instruction sur la question qui intéresse en particulier quelques-uns. Cette opinion a été adoptée, et; séance tenante, la Société a nommé une commission chargée de répondre immédiatement aux questions formulées dans la lettre de M. Rolland. La commission vient de se réunir ; elle a l'honneur de vous soumettre le résultat de ses délibérations. Les questions portaient sur trois points : 1° Quel parti tirer des céréales que la grêle a frappées en détruisant tout espoir de récolte : des Blés dont la floraison n'était pas entièrement passée, des Avoines et des Orges qui commençaient à épiker ? 2° Comment traiter les foins couchés et lacérés par la grêle ? 3° Par quelles recettes suppléer au manque de céréales et de fourrages ? Nous répondrons à ces questions dans l'ordre où elles se suivent: 1° Avant de répondre à la première de ces questions, nous avons dû apprécier la valeur d'une opinion que rappelait l'auteur de la lettre, et suivant laquelle il faudrait redouter un effet dangereux sur les fourrages atteints par la grêle quand on les donne en vert aux animaux. Cette opinion n'a aucun fondement. La grêle, par elle-même, ne communique aucune propriété fâcheuse aux plantes qu'elle touche ; seulement, en déchirant les tissus, elle expose toutes les parties herbacées à l'action plus directe des agents de destruction, et des altérations rapides peuvent être ainsi la conséquence
des Blés dont la floraison n'était pas entièrement passée, des Avoines et des Orges qui commençaient à épiker ? 2° Comment traiter les foins couchés et lacérés par la grêle ? 3° Par quelles recettes suppléer au manque de céréales et de fourrages ? Nous répondrons à ces questions dans l'ordre où elles se suivent: 1° Avant de répondre à la première de ces questions, nous avons dû apprécier la valeur d'une opinion que rappelait l'auteur de la lettre, et suivant laquelle il faudrait redouter un effet dangereux sur les fourrages atteints par la grêle quand on les donne en vert aux animaux. Cette opinion n'a aucun fondement. La grêle, par elle-même, ne communique aucune propriété fâcheuse aux plantes qu'elle touche ; seulement, en déchirant les tissus, elle expose toutes les parties herbacées à l'action plus directe des agents de destruction, et des altérations rapides peuvent être ainsi la conséquence de ses attaques. C'est dans cette limite seulement, et avec cette explication, que l'opinion dont il s'agit peut avoir quelque chose de vrai. Les cultivateurs doivent donc apprécier d'abord jusqu'à quel point les altérations se sont produites dans les divers champs où le fléau a sévi, et c'est cette détermination même qui servira de point de départ aux résolutions à prendre. Si les céréales n'ont perdu que leurs épis et restent saines, elles peuvent être consommées en vert par les animaux avec les précautions ordinaires qu'exige l'emploi des fourrages à cet état ; le seul contact de la grêle ne leur aura donné aucune propriété spéciale, ni pernicieuse, ni utile. Si elles ne peuvent plus être données en vert par suite des conditions dans lesquelles elles se trouvent, si elles sont terreuses et qu'elles aient été cependant encore assez respectées pour qu'on les puisse couper et dessécher, elles peuvent être traitées comme les fourrages que l'on convertit en foin, et le mode de dessiccation à employer est celui auquel on soumet les foins ordinaires. Le mieux est de procéder le plus promptement possible à ces opérations. Dans tous les cas, et quel que soit l'état de ces céréales, elles peuvent
même qui servira de point de départ aux résolutions à prendre. Si les céréales n'ont perdu que leurs épis et restent saines, elles peuvent être consommées en vert par les animaux avec les précautions ordinaires qu'exige l'emploi des fourrages à cet état ; le seul contact de la grêle ne leur aura donné aucune propriété spéciale, ni pernicieuse, ni utile. Si elles ne peuvent plus être données en vert par suite des conditions dans lesquelles elles se trouvent, si elles sont terreuses et qu'elles aient été cependant encore assez respectées pour qu'on les puisse couper et dessécher, elles peuvent être traitées comme les fourrages que l'on convertit en foin, et le mode de dessiccation à employer est celui auquel on soumet les foins ordinaires. Le mieux est de procéder le plus promptement possible à ces opérations. Dans tous les cas, et quel que soit l'état de ces céréales, elles peuvent être utilisées comme litières sans inconvénient. Si elles ont été tellement maltraitées qu'on ne puisse les faucher sans de grandes difficultés et de grandes dépenses de main-d'œuvre, si elles sont altérées profondément déjà, attaquées par les moisissures, il serait plus profitable et plus sage de prendre résolûment son parti : de considérer le temps perdu comme un temps de jachère, de rouler et d'enfouir en vert. Les plantes vaudraient alors comme engrais, et le sol serait préparé pour une culture ultérieure ou immédiate. 2° Quant aux prairies, les considérations qui précèdent leur sont applicables; on peut espérer, en général, qu'un temps plus favorable permettra de les faucher et d'en tirer parti. Pour les foins ainsi récoltés, comme aussi pour ceux qu'on obtiendrait des céréales, l'emploi du sel pourra être utile : il préviendra les altérations subséquentes et rendra le fourrage plus agréable aux animaux. Le meilleur moyen de tirer tout le profit possible de l'addition du sel, c'est de l'employer à un étal très-divisé qui en permette le mélange égal dans toute la masse et porte son action sur tous les points. Il ne faudrait donc pas se contenter de le répandre en gros fragments; on devra le broyer préalablement.
de considérer le temps perdu comme un temps de jachère, de rouler et d'enfouir en vert. Les plantes vaudraient alors comme engrais, et le sol serait préparé pour une culture ultérieure ou immédiate. 2° Quant aux prairies, les considérations qui précèdent leur sont applicables; on peut espérer, en général, qu'un temps plus favorable permettra de les faucher et d'en tirer parti. Pour les foins ainsi récoltés, comme aussi pour ceux qu'on obtiendrait des céréales, l'emploi du sel pourra être utile : il préviendra les altérations subséquentes et rendra le fourrage plus agréable aux animaux. Le meilleur moyen de tirer tout le profit possible de l'addition du sel, c'est de l'employer à un étal très-divisé qui en permette le mélange égal dans toute la masse et porte son action sur tous les points. Il ne faudrait donc pas se contenter de le répandre en gros fragments; on devra le broyer préalablement. Le sel doit être incorporé le plus tôt possible au foin ; il est essentiel de le distribuer par couches alternatives au moment même où se confectionnent les meules. Une proportion convenable est celle de 250 grammes de sel pour 100 kilogrammes de foin supposé sec, dans l'état où on le rentre au fourrage. Malgré cette addition de sel, il ne faudra pas perdre de vue que les fourrages avariés ne constituent jamais des aliments irréprochables; le sel les rend acceptables par les animaux, mais ne leur restitue pas la valeur qu'ils ont perdue. Toutes les précautions devront être prises pour prévenir ce que leur usage pourrait avoir de dangereux. C'est ainsi qu'on devra les associer avec la plus forte proportion possible de racines ou autres fourrages. Si le mélange d'aliments variés est favorable dans tous les cas, il est ici indispensable. Il sera prudent aussi, avant d'administrer ces fourrages, de les secouer fortement, de les battre au fléau, ou, mieux encore, à la machine à battre, et de les soumettre à un blutage pour les débarrasser de toute poussière et des végétations cryptogamiques. On a conseillé quelquefois l'addition du sulfate de fer. Cette substance, utile dans quelques cas, ne
le rentre au fourrage. Malgré cette addition de sel, il ne faudra pas perdre de vue que les fourrages avariés ne constituent jamais des aliments irréprochables; le sel les rend acceptables par les animaux, mais ne leur restitue pas la valeur qu'ils ont perdue. Toutes les précautions devront être prises pour prévenir ce que leur usage pourrait avoir de dangereux. C'est ainsi qu'on devra les associer avec la plus forte proportion possible de racines ou autres fourrages. Si le mélange d'aliments variés est favorable dans tous les cas, il est ici indispensable. Il sera prudent aussi, avant d'administrer ces fourrages, de les secouer fortement, de les battre au fléau, ou, mieux encore, à la machine à battre, et de les soumettre à un blutage pour les débarrasser de toute poussière et des végétations cryptogamiques. On a conseillé quelquefois l'addition du sulfate de fer. Cette substance, utile dans quelques cas, ne saurait être recommandée d'une manière générale ; elle pourrait même devenir quelquefois nuisible par suite des réactions qui donnent naissance à des sulfures et développent des saveurs et des odeurs dont les animaux ne s'accommodent pas. Le sel répondra suffisamment et sans danger au but qu'on veut atteindre. Veuillez agréer, Monsieur, l'hommage de ma respectueuse dévouement. La Commission. 3° Soit qu'on entreprenne de convertir en fourrages les plantes encore sur pied, soit qu'on prenne le parti de les enfouir en vert, les principales récoltes qu'on pourrait encore, à cette époque de l'année, demander à la terre, pour parer, autant que possible, à la disette qui menacerait l'homme et les animaux, sont les suivantes : Le Sarrasin, ou Blé noir, est la plante qui offre le plus de chances de succès : le pain qu'il fournira au cultivateur ne sera pas comparable, sans doute, à celui que le Froment lui aurait donné; mais il sera une ressource précieuse dans un moment de pénurie. Le Sarrasin peut, d'ailleurs, être aussi cultivé comme fourrage. Les Millets pourront présenter aussi un aliment à l'homme; ils sont consommés habituellement par les habitants de plusieurs parties de l'Allemagne, et même par ceux de certaines contrées, dans
Monsieur, l'hommage de ma respectueuse dévouement. La Commission. 3° Soit qu'on entreprenne de convertir en fourrages les plantes encore sur pied, soit qu'on prenne le parti de les enfouir en vert, les principales récoltes qu'on pourrait encore, à cette époque de l'année, demander à la terre, pour parer, autant que possible, à la disette qui menacerait l'homme et les animaux, sont les suivantes : Le Sarrasin, ou Blé noir, est la plante qui offre le plus de chances de succès : le pain qu'il fournira au cultivateur ne sera pas comparable, sans doute, à celui que le Froment lui aurait donné; mais il sera une ressource précieuse dans un moment de pénurie. Le Sarrasin peut, d'ailleurs, être aussi cultivé comme fourrage. Les Millets pourront présenter aussi un aliment à l'homme; ils sont consommés habituellement par les habitants de plusieurs parties de l'Allemagne, et même par ceux de certaines contrées, dans l'Alsace, dans la Lorraine, dans les Vosges. Les Navets réussiront bien dans les terres calcaires, comme le sont en partie celles qui ont été dévastées par la grêle dans le département de la Haute-Marne. Les Maïs hâtifs, comme fourrage, pourront être demandés aux très-bons fonds. La Pomme de terre, cultivée à cette époque, ne sera peut-être pas de très-bonne qualité ; mais elle prospérera encore, si elle est favorisée par le temps. La Betterave, convenablement traitée, apportera un contingent utile. Tout dernièrement, des nourrisseurs des environs de Paris viennent d'entreprendre avec succès des semis de Betteraves faits en poquets. Ils ont laissé tremper la graine dans l'eau préalablement; puis, après l'avoir déposée dans la petite fosse où se place aussi le fumier quand on en ajoute, ils ont appuyé fortement le pied sur le sol pour faire adhérer la terre à la graine ; la jeune plante est sortie au bout de quarante-huit heures. La variété connue sous le nom de Betterave-disette paraît plus favorable que d'autres variétés pour cet essai; on peut en attendre de bons résultats, si le temps est humide et chaud. Les feuilles s'ajouteront comme fourrage aux racines, si celles-ci ne prennent pas leur complet développement.
à cette époque, ne sera peut-être pas de très-bonne qualité ; mais elle prospérera encore, si elle est favorisée par le temps. La Betterave, convenablement traitée, apportera un contingent utile. Tout dernièrement, des nourrisseurs des environs de Paris viennent d'entreprendre avec succès des semis de Betteraves faits en poquets. Ils ont laissé tremper la graine dans l'eau préalablement; puis, après l'avoir déposée dans la petite fosse où se place aussi le fumier quand on en ajoute, ils ont appuyé fortement le pied sur le sol pour faire adhérer la terre à la graine ; la jeune plante est sortie au bout de quarante-huit heures. La variété connue sous le nom de Betterave-disette paraît plus favorable que d'autres variétés pour cet essai; on peut en attendre de bons résultats, si le temps est humide et chaud. Les feuilles s'ajouteront comme fourrage aux racines, si celles-ci ne prennent pas leur complet développement. Le Mouton vert peut fournir aussi un fourrage que les animaux mangent avec plaisir quand ils y sont habitués; il s'associe, d'ailleurs, heureusement à d'autres plantes, et en particulier au Sarrasin. Tels sont les conseils que nous croyons pouvoir donner aux cultivateurs dans les circonstances malheureuses où les place aujourd'hui le fléau qui a frappé leurs champs. Une des premières chances de succès dans une telle occurrence, c'est d'agir vite et de ne pas s'abandonner au découragement. Nous savons tout ce qu'a de pénible cette lutte à forces inégales contre un ennemi invisible et toujours menaçant; mais l'intelligence de l'homme résiste même à la fatalité des puissances naturelles : il faut regarder devant soi et non derrière. Les membres de la commission, DAILLY, BELLA, BARRAL, PAYEN, DELAFOND, MOLL, et BAUDEMENT, rapporteur. Adopté en séance générale par Société. SÉANCE DU 29 AVRIL 1857. Présidence de M. Darblay aîné. CORRESPONDANCE, COMMUNICATIONS DES MEMBRES OU CORRESPONDANTS ET DISCUSSION. Correspondance manuscrite. Il est donné lecture d'une lettre par laquelle M. le baron de Rothschild exprime à la Société ses regrets de n'avoir pu se rendre à la séance générale du 19 avril, pour recevoir la grande médaille d'or qu'elle lui avait décernée à raison
le fléau qui a frappé leurs champs. Une des premières chances de succès dans une telle occurrence, c'est d'agir vite et de ne pas s'abandonner au découragement. Nous savons tout ce qu'a de pénible cette lutte à forces inégales contre un ennemi invisible et toujours menaçant; mais l'intelligence de l'homme résiste même à la fatalité des puissances naturelles : il faut regarder devant soi et non derrière. Les membres de la commission, DAILLY, BELLA, BARRAL, PAYEN, DELAFOND, MOLL, et BAUDEMENT, rapporteur. Adopté en séance générale par Société. SÉANCE DU 29 AVRIL 1857. Présidence de M. Darblay aîné. CORRESPONDANCE, COMMUNICATIONS DES MEMBRES OU CORRESPONDANTS ET DISCUSSION. Correspondance manuscrite. Il est donné lecture d'une lettre par laquelle M. le baron de Rothschild exprime à la Société ses regrets de n'avoir pu se rendre à la séance générale du 19 avril, pour recevoir la grande médaille d'or qu'elle lui avait décernée à raison de ses travaux de drainage, et la remercie de lui avoir accordé cette récompense. M. Gagnage, demeurant au Petit-Montrouge, près Paris, envoie une note intitulée, Transformation des dunes et landes en terrains propres à la culture. — Renvoyé à la section de grande culture. M. le Tourneux, membre correspondant du département de la Mayenne, adresse une note sur la culture du Mélèze et les profits qu'on en peut retirer. — Renvoyé à la section de silviculture. M. Eugène Robert, membre correspondant des Basses-Alpes, adresse un exemplaire de l'ouvrage de M. Ch. de Ribbe, intitulé, La Provence au point de vue des bois, des torrents et des inondations. Il signale l'intérêt que présente cette publication notamment au point de vue du reboisement, et il exprime le désir que la Société s'en fasse rendre un compte spécial. — Le volume de M. Ribbe et la lettre de M. Eugène Robert sont renvoyés aux deux sections de silviculture et d'économie, de statistique et de législation agricoles. M. Derrien, qui avait précédemment transmis à la Société une communication sur sa fabrique d'engrais artificiel, près de Nantes, adresse plusieurs pièces concernant les résultats obtenus de cet engrais. — Renvoyé à la section des sciences physico-chimiques
département de la Mayenne, adresse une note sur la culture du Mélèze et les profits qu'on en peut retirer. — Renvoyé à la section de silviculture. M. Eugène Robert, membre correspondant des Basses-Alpes, adresse un exemplaire de l'ouvrage de M. Ch. de Ribbe, intitulé, La Provence au point de vue des bois, des torrents et des inondations. Il signale l'intérêt que présente cette publication notamment au point de vue du reboisement, et il exprime le désir que la Société s'en fasse rendre un compte spécial. — Le volume de M. Ribbe et la lettre de M. Eugène Robert sont renvoyés aux deux sections de silviculture et d'économie, de statistique et de législation agricoles. M. Derrien, qui avait précédemment transmis à la Société une communication sur sa fabrique d'engrais artificiel, près de Nantes, adresse plusieurs pièces concernant les résultats obtenus de cet engrais. — Renvoyé à la section des sciences physico-chimiques agricoles déjà saisie du premier envoi de M. Derrien. M. Muret, membre correspondant du département de Seine-et-Marne, transmet des renseignements sur l'état des récoltes. — Renvoyé à la section d'économie, de statistique et de législation agricoles. M. Salaville, demeurant à Paris, annonce qu'il désire faire connaître à une commission que la Société désignera les avantages d'un plancher de son invention, propre à la conservation, à la dessiccation et à l'amélioration de toute espèce de céréales. — Il sera invité à adresser une communication, à ce sujet, à la Société. Une commission formée des sections des sciences physico-chimiques et d'économie, de statistique et de législation agricoles sera chargée d'en rendre compte. M. Auguste Bernède, d'Ille-et-Vilaine, et M. le docteur Ciccone, de Turin, remercient la Société des médailles qui leur ont été décernées. On annonce la correspondance imprimée. M. le président entretient la Société d'une lettre que M. le comte Odart avait adressée sur la question de la formation ou de la suppression des pepins dans le Raisin de Corinthe, et qui avait été renvoyée à une commission. D'après l'avis favorable de cette commission, il propose d'insérer dans le Bulletin la lettre de l'honorable associé. — Cette proposition est adoptée; M. Passy