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présente loi. » Il est impossible qu’un tel projet de loi qui bouleverse complètement la législation de 1816 et serait la ruine du la brasserie puisse avoir quelque chance d’être adopté. Ce serait décréter l’abolition complète des droits sur la bière. Nous espérons qu'un tel projet ne pourra pas voir le jour. Nouvelles usines de guanos. Le nom de M. Rohart est si justement estimé et populaire dans la Brasserie que nous sommes heureux de reproduire l’article suivant extrait du Journal agricole: le Bélier. Qu’est-ce qu’une ferme sans fumier? Un cheval qui n’a que trois jambes: on le fouette et la pauvre bête ne marche pas, elle se traîne. Cette maxime du vieux papa Bujault est aujourd'hui un article de foi pour la fine fleur elle-même des cultivateurs les plus routiniers. Nous voyons les procédés de la culture se perfectionner tous les jours, nous voyons l’agriculture s’industrialiser, et, pour arriver à ce but, elle produit à force des quantités de fumier de formes considérables. Si le patriarche de Chalon vivait de nos jours, il serait content. Que dis-je, il serait confondu et ses plus chères espérances seraient dépassées. Il verrait dans l'Ouest comme dans l’Est, dans le Midi comme dans le Nord, le cultivateur soigneux et intelligent introduire dans son budget des dépenses un article qui pour lui est désormais capital, celui des engrais commerciaux, et en particulier du guano. On recherche le guano, parce qu’il stimule la force productrice des divers agents fécondants du sol, les élabore et les met à la portée des facultés nutritives des plantes; on les recherche parce que, sous un faible volume, il renferme beaucoup de matières azotées et phosphatées, qu’il exerce sur les récoltes une action non moins prompte que puissante, et remplit ainsi le rôle d’auxiliaire indispensable du fumier produit dans la ferme. Malgré cela le guano devient-il de plus en plus rare. En vain le coût de cet engrais va-t-il toujours croissant, le cultivateur ne résiste pas à la nécessité d’en acheter pour des sommes de plus en plus importantes, et il s’émeut à l’idée que le moment n’est pas éloigné,
le Nord, le cultivateur soigneux et intelligent introduire dans son budget des dépenses un article qui pour lui est désormais capital, celui des engrais commerciaux, et en particulier du guano. On recherche le guano, parce qu’il stimule la force productrice des divers agents fécondants du sol, les élabore et les met à la portée des facultés nutritives des plantes; on les recherche parce que, sous un faible volume, il renferme beaucoup de matières azotées et phosphatées, qu’il exerce sur les récoltes une action non moins prompte que puissante, et remplit ainsi le rôle d’auxiliaire indispensable du fumier produit dans la ferme. Malgré cela le guano devient-il de plus en plus rare. En vain le coût de cet engrais va-t-il toujours croissant, le cultivateur ne résiste pas à la nécessité d’en acheter pour des sommes de plus en plus importantes, et il s’émeut à l’idée que le moment n’est pas éloigné, où les gisements des guanos du Pérou, et autres lieux seront complètement épuisés. Qu'il se rassure. Les mers sont une mine inépuisable d’engrais. Depuis quelque temps, l'industrie fait d’actives recherches dans ce champ immense ouvert à ses patientes investigations. Et, pour ne citer qu’un exemple, nous avons encore présent à la mémoire ce fait, qu’un vice-consul de France et de Norvège, M. Hocharl, fonda, il y a quelques années, aux îles Lofoten, un établissement et un comptoir destinés à recueillir et à transporter en guano facilement transportable les déchets fournis par les pêcheries du Nord de l’Europe. Notre vice-consul se dit: Voilà des pêcheries qui sont les plus importantes du globe; voilà des richesses de la mer dont la source est inévitablement inépuisable dans ces parages; voilà des déchets qui s’élèvent annuellement à plus de 30 millions de kilos. Pourquoi les jeter à la mer? Pourquoi ne pas en fabriquer un guano du Nord ? L'empereur lui accorda 100,000 francs sur sa cassette particulière. Les chimistes agricoles les plus distingués, les Malaguti, les Turardin, les Pierre, les Hobeire reconnurent que ce guano était aussi riche que le péruvien, qu’il était d’une composition plus stable, qu’il se conservait sans perdre de
la mémoire ce fait, qu’un vice-consul de France et de Norvège, M. Hocharl, fonda, il y a quelques années, aux îles Lofoten, un établissement et un comptoir destinés à recueillir et à transporter en guano facilement transportable les déchets fournis par les pêcheries du Nord de l’Europe. Notre vice-consul se dit: Voilà des pêcheries qui sont les plus importantes du globe; voilà des richesses de la mer dont la source est inévitablement inépuisable dans ces parages; voilà des déchets qui s’élèvent annuellement à plus de 30 millions de kilos. Pourquoi les jeter à la mer? Pourquoi ne pas en fabriquer un guano du Nord ? L'empereur lui accorda 100,000 francs sur sa cassette particulière. Les chimistes agricoles les plus distingués, les Malaguti, les Turardin, les Pierre, les Hobeire reconnurent que ce guano était aussi riche que le péruvien, qu’il était d’une composition plus stable, qu’il se conservait sans perdre de sa richesse, et que pour ces motifs il lui était bien préférable. Ces analyses de nos savants furent sanctionnées par nos agriculteurs, et la culture, attirée par le prix du nouveau guano, qui était inférieur de 28 à 100 à celui du Pérou, se mit à s’adresser à l'exploitant des îles Lofoten des demandes en nombre tel qu’il lui était impossible de les toutes satisfaire. Dans de telles conditions, l’établissement norvégien prit des proportions telles que son fondateur renonça à le diriger dans l’état de développement où il était arrivé. Du reste son âge, l'importance de son établissement de Paris, et le décès de ses deux enfants vinrent apporter de nouveaux obstacles à cette direction. Il prit alors la détermination de confier son œuvre à une entreprise d’actionnaires. Celle idée est en train d'aboutir heureusement. Son succès, la constitution d’une compagnie générale pour la fabrication et l’exploitation des guanos du Nord donnera le plus grand essor à cette industrie naissante et assurera à nos producteurs des approvisionnements réguliers. Nous espérons qu'une telle constitution d'une compagnie d’exploitation des engrais de la mer ne sera pas la dernière que nous aurons à en régir. Car sur ce point la mer est une
îles Lofoten des demandes en nombre tel qu’il lui était impossible de les toutes satisfaire. Dans de telles conditions, l’établissement norvégien prit des proportions telles que son fondateur renonça à le diriger dans l’état de développement où il était arrivé. Du reste son âge, l'importance de son établissement de Paris, et le décès de ses deux enfants vinrent apporter de nouveaux obstacles à cette direction. Il prit alors la détermination de confier son œuvre à une entreprise d’actionnaires. Celle idée est en train d'aboutir heureusement. Son succès, la constitution d’une compagnie générale pour la fabrication et l’exploitation des guanos du Nord donnera le plus grand essor à cette industrie naissante et assurera à nos producteurs des approvisionnements réguliers. Nous espérons qu'une telle constitution d'une compagnie d’exploitation des engrais de la mer ne sera pas la dernière que nous aurons à en régir. Car sur ce point la mer est une mine exploitable tout aussi bien que les débouchés de la culture, qui comprend que la terre n’est jamais trop saturée d’engrais. Raoul de Banville (Gazette). — Le libre échange et la protection devant la Société d'Agriculture de France. M. Fouyer-Querlier a cherché à démontrer que notre régime économique, quelle que soit son organisation, n’exercera aucune influence sur le système pratiqué en Angleterre, depuis quelques années. La Grande-Bretagne ne produit pas, il s’en faut beaucoup, tout ce qui lui est nécessaire pour nourrir convenablement sa population et se garderait donc bien de frapper d’un droit l’alimentation des ouvriers. Les mesures économiques prises en Angleterre ont abaissé le niveau des marchés, tandis qu’en France, elles ont relevé ce niveau, et qui provient des droits d'octroi payés par les consommateurs français et non par les consommateurs anglais. Les taxes de l'octroi s’élèvent chez nous à 2(*6 millions par an, soit 10 millions pour Paris et 9 millions pour les 1,500 communes des départements. La production vinicole aurait dû tout particulièrement profiter des traités. En 1853, l’exportation des vins s’est élevée de 2 millions et demi à 3 millions d'hectolitre. De 1834 à 1856, les expéditions à l’étranger n’ont pas été considérables, à cause
soit son organisation, n’exercera aucune influence sur le système pratiqué en Angleterre, depuis quelques années. La Grande-Bretagne ne produit pas, il s’en faut beaucoup, tout ce qui lui est nécessaire pour nourrir convenablement sa population et se garderait donc bien de frapper d’un droit l’alimentation des ouvriers. Les mesures économiques prises en Angleterre ont abaissé le niveau des marchés, tandis qu’en France, elles ont relevé ce niveau, et qui provient des droits d'octroi payés par les consommateurs français et non par les consommateurs anglais. Les taxes de l'octroi s’élèvent chez nous à 2(*6 millions par an, soit 10 millions pour Paris et 9 millions pour les 1,500 communes des départements. La production vinicole aurait dû tout particulièrement profiter des traités. En 1853, l’exportation des vins s’est élevée de 2 millions et demi à 3 millions d'hectolitre. De 1834 à 1856, les expéditions à l’étranger n’ont pas été considérables, à cause de l’oidium. La récolte des vins s’est accrue dans de très-larges proportions depuis quelques années; en 1840, elle ne dépassait guère 10 millions d’hectolitre ; en 1857, elle s’élevait à 15 millions ; elle a donné 20 millions jusqu’en 1850 ; 40 millions en 1857, puis elle est arrivée à 50 millions en 1858 ; les exportations sont loin d’avoir suivi la même marche ascendante, tandis que la consommation intérieure a pris des proportions beaucoup plus fortes. Bordeaux a gagné dans l’expédition des vins, mais d’autres pays, tels que la Bourgogne, ont perdu passablement du terrain. Les habitants de la ville de Bordeaux consomment deux fois et demi plus de vins que l’Angleterre ; le département du Nord boit un million d’hectolitre. Pour la consommation, la France est un grand marché, et ce marché s’agrandirait bien davantage si l’on supprimait les droits d’octroi et de circulation ; ce ne sont donc pas les traités du commerce qui pourraient rendre plus facile l’écoulement des vins, mais une meilleure organisation économique ; la prospérité de l’industrie amènerait infailliblement l'accroissement de la consommation du vin. Des monopoles immenses ont été constitués par les auteurs de la liberté commerciale en faveur des six grandes
50 millions en 1858 ; les exportations sont loin d’avoir suivi la même marche ascendante, tandis que la consommation intérieure a pris des proportions beaucoup plus fortes. Bordeaux a gagné dans l’expédition des vins, mais d’autres pays, tels que la Bourgogne, ont perdu passablement du terrain. Les habitants de la ville de Bordeaux consomment deux fois et demi plus de vins que l’Angleterre ; le département du Nord boit un million d’hectolitre. Pour la consommation, la France est un grand marché, et ce marché s’agrandirait bien davantage si l’on supprimait les droits d’octroi et de circulation ; ce ne sont donc pas les traités du commerce qui pourraient rendre plus facile l’écoulement des vins, mais une meilleure organisation économique ; la prospérité de l’industrie amènerait infailliblement l'accroissement de la consommation du vin. Des monopoles immenses ont été constitués par les auteurs de la liberté commerciale en faveur des six grandes compagnies de chemins de fer, de telle sorte qu’elles peuvent à leur gré enrichir ou ruiner tel ou tel pays. Les taxes de transport ne sont pas régulières et cependant les tarifs devraient être en rapport avec les services rendus ; on ne rencontre jamais la plus petite concurrence, ce qui constitue un abus immense. Quand une compagnie reçoit de l'État de fortes subventions, elle devrait au moins organiser son exploitation dans un intérêt général. Il fallait supprimer les droits de navigation sur les canaux, et améliorer ces canaux (qui sont en très mauvais état). Il est déplorable que ces voies d’eau n’existent pas en quelque sorte. Autrefois le transport d’une tonne de blé de Toulon à Bordeaux coûtait 12 fr., aujourd’hui avec le chemin de fer et les canaux, on paye 18 fr. Voilà vraiment un magnifique résultat. Il faut donc protester vivement contre ce monopole ; il est important que l’on remplit au plus tôt les promesses qui avaient été faites et dont la plupart sont totalement restées mortes. Les canaux demandent de nombreux travaux, il en est de même pour les fleuves et les rivières navigables. Ces voies d’eau sont le seul moyen d’avoir des transports à
qui constitue un abus immense. Quand une compagnie reçoit de l'État de fortes subventions, elle devrait au moins organiser son exploitation dans un intérêt général. Il fallait supprimer les droits de navigation sur les canaux, et améliorer ces canaux (qui sont en très mauvais état). Il est déplorable que ces voies d’eau n’existent pas en quelque sorte. Autrefois le transport d’une tonne de blé de Toulon à Bordeaux coûtait 12 fr., aujourd’hui avec le chemin de fer et les canaux, on paye 18 fr. Voilà vraiment un magnifique résultat. Il faut donc protester vivement contre ce monopole ; il est important que l’on remplit au plus tôt les promesses qui avaient été faites et dont la plupart sont totalement restées mortes. Les canaux demandent de nombreux travaux, il en est de même pour les fleuves et les rivières navigables. Ces voies d’eau sont le seul moyen d’avoir des transports à bas prix : 1 centime par tonne et par kilomètre, tandis que les chemins de fer font payer 5 à 6 centimes. Une partie du discours de l’éloquent orateur a été chaleureusement accueillie et vivement applaudie, le prix élevé des transports tue l'agriculture et l'industrie ; comment est-il possible de lutter en payant en France des frais de transports bien plus considérables que ceux de l’Angleterre et de la Belgique ? Il n’est pas juste, dit avec raison M. Pouyer-Querlier, que les produits étrangers arrivent sur nos marchés, sans payer un droit équivalent aux charges dont sont grevés les produits français à l’intérieur ; si ces droits donnaient une somme de 100 millions, ce serait 400 millions de moins que les contribuables auraient à payer. Certains économistes ont pensé qu'une taxe de 1 fr. imposée à chaque hectolitre de blé, à sa sortie en France équivaudrait aux charges intérieures qui pèsent sur un hectolitre. C’est là une erreur. L’impôt foncier s’élève à 325 millions. Les centimes additionnels votés par les conseils municipaux forment un total de 70 millions environ, l’impôt général s’élève donc ainsi à 3 milliards, dans lesquels sont compris 440 millions provenant de l'enregistrement. Déduisant ce qui est
lutter en payant en France des frais de transports bien plus considérables que ceux de l’Angleterre et de la Belgique ? Il n’est pas juste, dit avec raison M. Pouyer-Querlier, que les produits étrangers arrivent sur nos marchés, sans payer un droit équivalent aux charges dont sont grevés les produits français à l’intérieur ; si ces droits donnaient une somme de 100 millions, ce serait 400 millions de moins que les contribuables auraient à payer. Certains économistes ont pensé qu'une taxe de 1 fr. imposée à chaque hectolitre de blé, à sa sortie en France équivaudrait aux charges intérieures qui pèsent sur un hectolitre. C’est là une erreur. L’impôt foncier s’élève à 325 millions. Les centimes additionnels votés par les conseils municipaux forment un total de 70 millions environ, l’impôt général s’élève donc ainsi à 3 milliards, dans lesquels sont compris 440 millions provenant de l'enregistrement. Déduisant ce qui est afférent aux propriétés bâties, aux valeurs commerciales, aux timbres sur les valeurs, la propriété foncière est au moins chargée de 400 millions, en laissant de côté les centimes additionnels votés par les communes, qui frappent le tiers réellement le sol. On peut affecter au blé les deux cinquièmes de ces 450 millions, soit 180 millions environ. La récolte des blés donne en moyenne 100 millions d’hectolitre par an. Or en déduisant 15 millions d’hectolitre destinés aux semailles, il reste 80 à 85 millions et par conséquent chaque hectolitre de blé supporte une charge de 2 fr. ; on sait que cette marchandise ne paye que 50 centimes à sa sortie en France et encore les acquits à caution donnent-ils le moyen de faire entrer gratuitement une certaine quantité de blés étrangers. L’exportation des blés de la France n’a lieu que lorsqu les prix sont très-bas et que le producteur se ruine ; les importations se font au contraire quand les blés se vendent à des prix élevés. Les sorties ont lieu avec des prix de 10 à 16 fr. l’hectolitre, et les entrées avec des cours de 28 à 30 fr. Les fermiers faisaient autrefois des réserves avec l’espérance d’obtenir
450 millions, soit 180 millions environ. La récolte des blés donne en moyenne 100 millions d’hectolitre par an. Or en déduisant 15 millions d’hectolitre destinés aux semailles, il reste 80 à 85 millions et par conséquent chaque hectolitre de blé supporte une charge de 2 fr. ; on sait que cette marchandise ne paye que 50 centimes à sa sortie en France et encore les acquits à caution donnent-ils le moyen de faire entrer gratuitement une certaine quantité de blés étrangers. L’exportation des blés de la France n’a lieu que lorsqu les prix sont très-bas et que le producteur se ruine ; les importations se font au contraire quand les blés se vendent à des prix élevés. Les sorties ont lieu avec des prix de 10 à 16 fr. l’hectolitre, et les entrées avec des cours de 28 à 30 fr. Les fermiers faisaient autrefois des réserves avec l’espérance d’obtenir de bonnes conditions dans les années où les prix étaient meilleurs, ce qui établissait une compensation et n’exposait pas les consommateurs à faire sortir leur argent de France. Les fermiers se garderaient bien maintenant d’agir de la sorte, car il ne sont sûrs de lieu, et ils pourraient se livrer ainsi à une mauvaise opération. Les promesses de 1800 n’ont pas été tenues, de plus les résultats sont négatifs. Où est donc la vie à bon marché? Il faut par conséquent dénoncer les traités de commerce et ne pas rester encore lié pendant deux années à un régime économique contraire aux intérêts du pays. En descendant de la tribune, M. Pouyer-Quertier a reçu de nombreuses félicitations. M. Le Coculcux prend la parole; le rédacteur en chef de l’Agriculture pratique, est un ardent défenseur des libertés commerciales, il s’occupe principalement de la question des laines. Avec les quantités de laines produites et la liberté d’introduction sur tous les points, la France se trouve dans l’impossibilité de régler à son seul le prix de cette matière première et les droits même les plus forts, à moins qu’ils ne fussent l’équivalent de la prohibition, ne sauveraient pas la situation. La France produit pour
ainsi à une mauvaise opération. Les promesses de 1800 n’ont pas été tenues, de plus les résultats sont négatifs. Où est donc la vie à bon marché? Il faut par conséquent dénoncer les traités de commerce et ne pas rester encore lié pendant deux années à un régime économique contraire aux intérêts du pays. En descendant de la tribune, M. Pouyer-Quertier a reçu de nombreuses félicitations. M. Le Coculcux prend la parole; le rédacteur en chef de l’Agriculture pratique, est un ardent défenseur des libertés commerciales, il s’occupe principalement de la question des laines. Avec les quantités de laines produites et la liberté d’introduction sur tous les points, la France se trouve dans l’impossibilité de régler à son seul le prix de cette matière première et les droits même les plus forts, à moins qu’ils ne fussent l’équivalent de la prohibition, ne sauveraient pas la situation. La France produit pour 60 à 70 millions de laine (ces chiffres ne sont peut-être pas exacts, car 30 millions de têtes appartenant à l’espèce bovine valent plus de 60 à 70 millions de laines. L’industrie lainière est l’une des plus importantes de France. Et puis dans les cas où les laines seraient frappées d’un droit à leur entrée en France, l’Angleterre n’userait-elle pas de représailles? La dénonciation du traité de commerce ne produirait d’ailleurs aucun effet, car les traités avec les autres puissances n’ayant pas pris fin en 1870, les laines passeraient par d’autres pays. Ce qu’il y a de mieux à faire, c’est de transformer les moutons en bêtes à viande. L’agriculture n’a jamais reçu tant d’encouragements. Un terrain sur lequel tout le monde est d’accord, c’est qu’il faut procéder à un ensemble de travaux publics, de réformes financières; il est nécessaire, indispensable, d’arriver à des améliorations utiles; nous devons par conséquent tous nous rallier à l’enquête parlementaire. M. le comte Fouché de Careil monte à la tribune et il se propose de traiter la question des blés. L’Amérique est le marché régulateur de Liverpool, et ce dernier marché fait en grande partie les cours à Paris. Nous sommes un continent, a
d’un droit à leur entrée en France, l’Angleterre n’userait-elle pas de représailles? La dénonciation du traité de commerce ne produirait d’ailleurs aucun effet, car les traités avec les autres puissances n’ayant pas pris fin en 1870, les laines passeraient par d’autres pays. Ce qu’il y a de mieux à faire, c’est de transformer les moutons en bêtes à viande. L’agriculture n’a jamais reçu tant d’encouragements. Un terrain sur lequel tout le monde est d’accord, c’est qu’il faut procéder à un ensemble de travaux publics, de réformes financières; il est nécessaire, indispensable, d’arriver à des améliorations utiles; nous devons par conséquent tous nous rallier à l’enquête parlementaire. M. le comte Fouché de Careil monte à la tribune et il se propose de traiter la question des blés. L’Amérique est le marché régulateur de Liverpool, et ce dernier marché fait en grande partie les cours à Paris. Nous sommes un continent, a dit un président des Etats-Unis, qui peut nourrir 500 millions d’hommes, il en nourrit 39 millions seulement. La guerre d’Amérique a coûté 2 milliards, cette guerre fratricide entre le Nord et Sud s’est terminée en 1865. Près de New-York, on ne rencontre que les continents producteurs de blé, la culture repose sur un sol de plein moyenne. Dirigeons-nous vers l’Ouest, vers Chicago, la grande métropole des blés de la vallée du Mississippi. C’est le Chemin de fer du Pacifique qui nous fait connaître les pays grands producteurs de blé. Les terres donnent 50 à 60 boisseaux à l’acre, dans tous les Etats de l’Ouest, sans exception le pays des Mormons qui sont d’admirables producteurs. Le boisseau vaut 30 litres; l’acre est à peu près l’égal de l’arpent. Protection et libre-échange sont des jeux de parole; ce qu’il faut, c’est mesurer la production des grands pays. On a toujours dit que les blés provenant des environs d’Odessa pouvaient faire ombrage à nos cultivateurs français, car le prix de revient ne dépassait guère 42 à 13 fr. par hectolitre; la situation est bien différente encore dans les Etats-Unis. La Californie peut fournir 50 millions d’acres à l’agriculture; dans ce pays, le fumier