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sécheresse a cessé toutefois) pour le plaisir des visiteurs qui s'y presseront en grand nombre. Et, ensuite l'immense cortège des stands et de l'exposition agricole se déroulera jusqu'au Parc. Les exposants sont, cette année, extrêmement nombreux, à telles enseignes que le Comité va se voir dans l'obligation d'arrêter complètement les inscriptions ces jours-ci. Beaucoup de nations étrangères, de grandes firmes internationales ont tenu à prendre part à notre manifestation commerciale sachant quels en sont les produits, ainsi que les facilités avec lesquelles on y noue d'utiles relations. Pour fertiliser vos prairies, appliquer par hectare : 1000 kg de sylvinite riche et 500 kg de superphosphates ou de scories. Vous obtiendrez en seul élement une augmentation de rendement, mais aussi une amélioration sensible de la qualité des fourrages, car les sylvinités d'Alsace vous permettront d'augmenter la proportion des légumineuses qui sont les plantes les plus nourrissantes. La 9° Foire aura, plus encore que les précédentes, le caractère d'un grand marché européen. Nous n'avons plus qu'à lui souhaiter beau temps et heureuse réussite. Société nationale d'horticulture de France L'Exposition nationale horticole d'automne, consacrée aux chrysanthèmes, fruits, arbres fruitiers, plantes de pleine terre fleuries, orchidées, légumes, beaux-arts et industries horticoles, qu'organise chaque année la Société nationale d'horticulture de France, présidée par M. Fernand David, sénateur, ancien ministre de l'agriculture, se tiendra à Paris, au Cours-la-Reine, du 25 octobre au 3 novembre inclus. S'adresser, pour exposer, au siège de la Société, 84, rue de Grenelle, Paris, VIIe. quel ormnsnf pent-on instituer ? Au Conseil général de la Haute-Saône, M. le docteur Simonin, conseiller général, déposa une motion pour demander que soient les pouvoirs des maires au sujet de la fixation des périodes de distillation, en atelier public. Une discussion des plus intéressantes s'engagea. À cette occasion, M. Jules Hayaux, secrétaire général du Syndicat national des Bouilleurs de cru, donna connaissance de la loi et du règlement : Les périodes de distillation, dit-il, sont fixées par le juge de paix du canton de chaque circonscription d'exercice (article 2 de la loi du 28 février 1923). Le juge de paix fixe les périodes de distillation sur
la Société nationale d'horticulture de France, présidée par M. Fernand David, sénateur, ancien ministre de l'agriculture, se tiendra à Paris, au Cours-la-Reine, du 25 octobre au 3 novembre inclus. S'adresser, pour exposer, au siège de la Société, 84, rue de Grenelle, Paris, VIIe. quel ormnsnf pent-on instituer ? Au Conseil général de la Haute-Saône, M. le docteur Simonin, conseiller général, déposa une motion pour demander que soient les pouvoirs des maires au sujet de la fixation des périodes de distillation, en atelier public. Une discussion des plus intéressantes s'engagea. À cette occasion, M. Jules Hayaux, secrétaire général du Syndicat national des Bouilleurs de cru, donna connaissance de la loi et du règlement : Les périodes de distillation, dit-il, sont fixées par le juge de paix du canton de chaque circonscription d'exercice (article 2 de la loi du 28 février 1923). Le juge de paix fixe les périodes de distillation sur proposition des maires, des Syndicats agricoles et des bouilleurs, et après avis du chef local des contributions indirectes. Les propositions des maires doivent être formulées par écrit et adressées au juge le 30 juin, au plus tard, de chaque année. Cet acte les communique au chef local de la régie, qui formule son avis. La loi ne fixe pas le nombre des périodes de distillation, pas plus que leur durée ni leurs dates. Le juge de paix a donc toute liberté pour les fixer comme bon il jugera, en tenant compte des habitudes, des nécessités locales. (Note du Syndicat national des Bouilleurs de Cru, 26, rue de Rivoli, Paris). La vente au kilogramme au poids spécifique Un accord est intervenu L'Association générale des producteurs de blé ; L'Association nationale de la métallurgie française ; La Fédération des Syndicats marchands de grains et graines semences; ont approuvé les dispositions de l'accord suivant, pour la vente de blé au poids à l'hectogramme (campagne 1929-1930). Cet accord comporte : 1° Un barème des réactions et des bonifications ; 2° Les règles de l'application du barème et de la vente au poids spécifique. Les trois Associations soussignées prennent l'engagement d'honorer d'user de toute leur
qui formule son avis. La loi ne fixe pas le nombre des périodes de distillation, pas plus que leur durée ni leurs dates. Le juge de paix a donc toute liberté pour les fixer comme bon il jugera, en tenant compte des habitudes, des nécessités locales. (Note du Syndicat national des Bouilleurs de Cru, 26, rue de Rivoli, Paris). La vente au kilogramme au poids spécifique Un accord est intervenu L'Association générale des producteurs de blé ; L'Association nationale de la métallurgie française ; La Fédération des Syndicats marchands de grains et graines semences; ont approuvé les dispositions de l'accord suivant, pour la vente de blé au poids à l'hectogramme (campagne 1929-1930). Cet accord comporte : 1° Un barème des réactions et des bonifications ; 2° Les règles de l'application du barème et de la vente au poids spécifique. Les trois Associations soussignées prennent l'engagement d'honorer d'user de toute leur autorité auprès de leurs adhérents pour que ledit accord soit loyalement respecté, BARÈME. — Poids de base : 76 ML (Voir note annexe plus loin); Barème des Réactions 75 kil. 999 à 75.500 -80f8i 75 kil. 499 à 75 ;. -3 74 kil. 999 à 74.500 -19 74 kil. 499 à 74... ;...... ;. —381 73 kil. 999 à 73.500 -3 86 73 kil. 499 à 73 -3 90 72 kil. 999 à 72.500 -4 55 72 kil. 499 à 72... ; + -5 20 Barème des Bonifications 76 kil. 001 à 76.499 +6f8i 76 kil. 500 à 77 .......,.. ; + 1 30 77 kil. 001 à 77.499 +f 77 kil. 500 à 78 + 3 22 78 kil. 001 à 78.499 ..;;... + 3 28 78 kil. 500 à 79....; ; +3 9 79 kil. 001 à 79.499 +4 5 79 kil. 500 à 80 + 5 % CONCEPTION D'APPLICATION Le dit barème servira de base pour le règlement des blés achetés suivant LA TERRE DE BOURGOGNE leur poids spécifique sans que ce mode de vente soit obligatoire. La reconnaissance du poids spécifique se fera toujours dans les magasins de l'acheteur, sauf en cas de vente différée ou
à 74... ;...... ;. —381 73 kil. 999 à 73.500 -3 86 73 kil. 499 à 73 -3 90 72 kil. 999 à 72.500 -4 55 72 kil. 499 à 72... ; + -5 20 Barème des Bonifications 76 kil. 001 à 76.499 +6f8i 76 kil. 500 à 77 .......,.. ; + 1 30 77 kil. 001 à 77.499 +f 77 kil. 500 à 78 + 3 22 78 kil. 001 à 78.499 ..;;... + 3 28 78 kil. 500 à 79....; ; +3 9 79 kil. 001 à 79.499 +4 5 79 kil. 500 à 80 + 5 % CONCEPTION D'APPLICATION Le dit barème servira de base pour le règlement des blés achetés suivant LA TERRE DE BOURGOGNE leur poids spécifique sans que ce mode de vente soit obligatoire. La reconnaissance du poids spécifique se fera toujours dans les magasins de l'acheteur, sauf en cas de vente différée ou de stipulations contractuelles au contrat. Il ne s'applique qu'à des blés de qualité saine, loyale et marchande (1). Les acheteurs se réservent toujours le droit de demander la garantie « blés après brossés ». a) Vente sur échantillon. — Le principe de la vente sur échantillon reste intact et le vendeur entièrement libre de la pratiquer, s'il préfère ne point vendre sur poids spécifique. Si des contestations s'élèvent à propos d'un blé vendu sur échantillon, le vendeur ne peut exiger de son acheteur l'application du barème. La vente sur échantillon s'impose par les blés dont le poids n'est pas repris dans les limites du barème. (b) Vente du poids spécifique. — La pratique de la vente au poids spécifique implique un consentement préalable réciproque de la part des intéressés. Elle n'est inappliquée de la part du vendeur l'obligation de livrer un blé sain, loyal et marchand et dont le poids est compris dans les limites du barème de la part de l'acheteur cette de reconnaître la même équivalence et l'exactitude du poids de base. Le prix de base résultant au poids de 76 kilos est fixé par l'accord des deux parties, suivant les Conditions du marché et les normes de
vendeur entièrement libre de la pratiquer, s'il préfère ne point vendre sur poids spécifique. Si des contestations s'élèvent à propos d'un blé vendu sur échantillon, le vendeur ne peut exiger de son acheteur l'application du barème. La vente sur échantillon s'impose par les blés dont le poids n'est pas repris dans les limites du barème. (b) Vente du poids spécifique. — La pratique de la vente au poids spécifique implique un consentement préalable réciproque de la part des intéressés. Elle n'est inappliquée de la part du vendeur l'obligation de livrer un blé sain, loyal et marchand et dont le poids est compris dans les limites du barème de la part de l'acheteur cette de reconnaître la même équivalence et l'exactitude du poids de base. Le prix de base résultant au poids de 76 kilos est fixé par l'accord des deux parties, suivant les Conditions du marché et les normes de la loi de l'offre et de la demande. Reconnaissance du poids. — Il est recommandé au vendeur : ° De peser le blé mis en vente avant l'expédition ; 2° De faire cette pesée sur un dressoir suffisant de pesées afin de diminuer les chances d'exactitude (1 pesée par exemple de 25 sacs ; faire cette pesée sur un dressoir assez grand pour empêcher les contacts, par exemple en prenant deux litres par sac) ; 3° D'indiquer suffisamment un bon de livraison accompagnant la marchandise et le poids régulièrement constaté et le prix correspondant. Le prix du blé par rapport au prix de base à 76 kilos est déterminé selon à suivre, à la réserve de l'emploi de produits susceptibles de favoriser la conservation du blé et approuvés par les associations intéressées matérielle en application du barème d'après son poids régulièrement constaté. L'acheteur n'a pas le droit de refuser le blé livré s'il est sain, loyal et marchand et que son poids est compris dans les limites du barème. Il doit appliquer rigoureusement les bonifications ou les réactions prévues au barème. Si le poids du blé était inférieur au poids minimum de l'échelle des réactions, l'acheteur aurait le droit de
de 25 sacs ; faire cette pesée sur un dressoir assez grand pour empêcher les contacts, par exemple en prenant deux litres par sac) ; 3° D'indiquer suffisamment un bon de livraison accompagnant la marchandise et le poids régulièrement constaté et le prix correspondant. Le prix du blé par rapport au prix de base à 76 kilos est déterminé selon à suivre, à la réserve de l'emploi de produits susceptibles de favoriser la conservation du blé et approuvés par les associations intéressées matérielle en application du barème d'après son poids régulièrement constaté. L'acheteur n'a pas le droit de refuser le blé livré s'il est sain, loyal et marchand et que son poids est compris dans les limites du barème. Il doit appliquer rigoureusement les bonifications ou les réactions prévues au barème. Si le poids du blé était inférieur au poids minimum de l'échelle des réactions, l'acheteur aurait le droit de refuser. Ce droit de refus n'impliquant d'ailleurs pas que le blé d'un poids inférieur au poids limité du barème des réactions, soit nécessairement un blé non marchand. c) Vente sur garantie de poids minimum. L'acheteur et le vendeur peuvent convenir d'une garantie de poids minimum. Si à l'arrivée le poids du blé est inférieur au minimum garanti par le vendeur, l'acheteur a droit de refus. Mais il est bien entendu que dans ce cas, la garantie de poids minimum a été dûment spécifiée entre les deux parties. Elle constitue une convention spéciale qui annule pour le vendeur défaillant le droit à l'application du barème; Il est prévu, toutefois, une tolérance de 500 gr. en moins et de 1 kilo en plus à décompter au prix prévus au barème. Note ÀiïftËxË Le poids moyen du blé pouvant présenter entre les diverses régions productrices des différences assez sensibles, l'application de l'accord précédent basé sur le poids inférieur de la cote officielle du marché de Paris peut soulever certaines difficultés. Il n'y aurait pas d'inconvénients, le cas échéant, à ce que sur les principaux marchés régionaux, les groupements représentatifs de la culture, du Commerce et de la meunerie cherchent à s'entendre pour l'adoption
du blé est inférieur au minimum garanti par le vendeur, l'acheteur a droit de refus. Mais il est bien entendu que dans ce cas, la garantie de poids minimum a été dûment spécifiée entre les deux parties. Elle constitue une convention spéciale qui annule pour le vendeur défaillant le droit à l'application du barème; Il est prévu, toutefois, une tolérance de 500 gr. en moins et de 1 kilo en plus à décompter au prix prévus au barème. Note ÀiïftËxË Le poids moyen du blé pouvant présenter entre les diverses régions productrices des différences assez sensibles, l'application de l'accord précédent basé sur le poids inférieur de la cote officielle du marché de Paris peut soulever certaines difficultés. Il n'y aurait pas d'inconvénients, le cas échéant, à ce que sur les principaux marchés régionaux, les groupements représentatifs de la culture, du Commerce et de la meunerie cherchent à s'entendre pour l'adoption d'un poids de base congruent au poids moyen des blés récoltés dans la région soumise à l'influence du marché en question. Ce poids moyen, déterminé par entente interprofessionnelle, deviendrait le poids de base du barème applicable sur ce marché. Dans l'accord régional ainsi déterminé, il serait formellement entendu : 1° Que le nombre des kilogrammes de l'échelle des bonifications resterait égal au nombre des kilogrammes de l'échelle des réactions par rapport à la nouvelle base choisie et égal, de plus, au nombre des kilogrammes du barème général ; 2° Que le taux des bonifications et des réactions adopté dans le barème serait intégralement respecté. À titre d'indication, la détermination de poids de base régionaux pourrait être envisagée, par exemple, sur les marchés suivants : Lille, Nancy, Dijon, Tours, Rennes, Angoulême, Lyon, Toulouse, Avignon, etc... Pour faciliter, le cas échéant, la conciliation, les groupements régionaux intéressés pourront faire appel à l'appui des Associations centrales. Les représentants de l'Association générale des producteurs de blé ; Les représentants de l'Association nationale de la meunerie française ; Les représentants de la Chambre syndicale de l'industrie meunière parisienne ; Les représentants de la Fédération des Syndicats de marchands de grains et graines de semence, L'utilisation
Que le nombre des kilogrammes de l'échelle des bonifications resterait égal au nombre des kilogrammes de l'échelle des réactions par rapport à la nouvelle base choisie et égal, de plus, au nombre des kilogrammes du barème général ; 2° Que le taux des bonifications et des réactions adopté dans le barème serait intégralement respecté. À titre d'indication, la détermination de poids de base régionaux pourrait être envisagée, par exemple, sur les marchés suivants : Lille, Nancy, Dijon, Tours, Rennes, Angoulême, Lyon, Toulouse, Avignon, etc... Pour faciliter, le cas échéant, la conciliation, les groupements régionaux intéressés pourront faire appel à l'appui des Associations centrales. Les représentants de l'Association générale des producteurs de blé ; Les représentants de l'Association nationale de la meunerie française ; Les représentants de la Chambre syndicale de l'industrie meunière parisienne ; Les représentants de la Fédération des Syndicats de marchands de grains et graines de semence, L'utilisation des marcs comme engrais Les vignerons vont bientôt avoir des marcs de raisins que l'on mélange d'ordinaire au fumier. Il y a cependant un moyen d'augmenter leur valeur comme engrais. Voici les conseils très documentés que donne le « Bulletin des Engrais » pour l'utilisation des marcs de vendange comme engrais : « Les marcs et les pépins constituent un engrais organique précieux. 664 LA TERRE DE BOURGOGNE Ne craignez pas de donner de fortes doses d'engrais chimiques et N'OUBLIEZ JAMAIS les sels de potasse d'Alsace. Les sylvinites seront réservées aux terres légères, franches, calcaires et tourbeuses; le chlorure de potassium convient à toutes les terres et c'est à lui exclusivement qu'il faut avoir recours dans les terres lourdes, argileuses et pauvres en chaux. de valeur égale au meilleur fumier de ferme. Ils renferment à la fois de l'azote (1 à 1.50%), de l'acide phosphorique (0.90 à 0.50 %), de la potasse (0.90 à 1.63%), élément qui disparaît quand on extrait au préalable des marcs la crème de tartre qu'ils contiennent au sortir de la cuve. Mais encore faut-il soigner les marcs. Si on les abandonne à eux-mêmes, ils moisissent et s'altèrent. « Il faut agir de la façon suivante
engrais : « Les marcs et les pépins constituent un engrais organique précieux. 664 LA TERRE DE BOURGOGNE Ne craignez pas de donner de fortes doses d'engrais chimiques et N'OUBLIEZ JAMAIS les sels de potasse d'Alsace. Les sylvinites seront réservées aux terres légères, franches, calcaires et tourbeuses; le chlorure de potassium convient à toutes les terres et c'est à lui exclusivement qu'il faut avoir recours dans les terres lourdes, argileuses et pauvres en chaux. de valeur égale au meilleur fumier de ferme. Ils renferment à la fois de l'azote (1 à 1.50%), de l'acide phosphorique (0.90 à 0.50 %), de la potasse (0.90 à 1.63%), élément qui disparaît quand on extrait au préalable des marcs la crème de tartre qu'ils contiennent au sortir de la cuve. Mais encore faut-il soigner les marcs. Si on les abandonne à eux-mêmes, ils moisissent et s'altèrent. « Il faut agir de la façon suivante (formule Ross) : après avoir évalué approximativement la couche de marcs à utiliser, constituer un premier lit bien tassé de 20 à 25 centimètres d'épaisseur, sur lequel on répand à la volée 4 % en poids de scories Thomas et 2 % de sulfate de potasse (ou 1.50 seulement de ce dernier si les marcs n'ont pas été épuisés), puis, arroser le tas avec 15 litres environ par 100 kilos de marcs, d'un purin artificiel obtenu en dissolvant 2 kilos 500 de sulfate d'ammoniaque dans 100 litres d'eau, et en ajoutant à cette dissolution 1 kilo de chaux vive ou de chaux magnésiée. « On continue, en procédant de la même façon, à élever le tas, et on recouvre la dernière couche de 5 à 10 centimètres de terre. Une fermentation active s'établit dans le tas. On la laisse continuer sans intervenir. « Au bout de quelque temps (3 à 4 semaines environ), on recoupe le tas en tranches verticales, on arrose et on en refait un autre, en mélangeant bien les diverses couches. L'aération provoque une nouvelle fermentation. « Après quelques semaines, le marc est devenu friable et peut être employé ». Deux mois plus tard, le 2 mars,
ce dernier si les marcs n'ont pas été épuisés), puis, arroser le tas avec 15 litres environ par 100 kilos de marcs, d'un purin artificiel obtenu en dissolvant 2 kilos 500 de sulfate d'ammoniaque dans 100 litres d'eau, et en ajoutant à cette dissolution 1 kilo de chaux vive ou de chaux magnésiée. « On continue, en procédant de la même façon, à élever le tas, et on recouvre la dernière couche de 5 à 10 centimètres de terre. Une fermentation active s'établit dans le tas. On la laisse continuer sans intervenir. « Au bout de quelque temps (3 à 4 semaines environ), on recoupe le tas en tranches verticales, on arrose et on en refait un autre, en mélangeant bien les diverses couches. L'aération provoque une nouvelle fermentation. « Après quelques semaines, le marc est devenu friable et peut être employé ». Deux mois plus tard, le 2 mars, c'est-à-dire trois semaines avant la mise des animaux à l'herbe, on a épandu le complément de sulfates d'ammonium, soit de nouveau 75 kgs à l'hectare. Un herbage énergique a été donné immédiatement après l'épandage des engrais sur le parc Est (fumé) et aussi sur le parc Ouest, témoin sans aucun engrais chimique. Peu après l'épandage des engrais, la pousse de l'herbe a pris une avance sensible dans le parc Est ; le 24 mars, l'herbe y était déjà suffisamment abondante pour permettre l'entrée des animaux d'élevage. L'expérience a consisté alors à mettre sur l'herbage un troupeau de jeunes animaux bovins et de poulains, à les faire passer successivement et à plusieurs reprises d'un parc à l'autre (lorsque l'autre était complètement rasé) et de constater le poids des animaux à la sortie de chacun de ces parcs. On a pu avoir ainsi, à la fin de la saison, le gain de poids réalisé par journée de présence sur l'un et l'autre parc, fumé et non fumé, le nombre des journées individuelles de pâturage sur l'un et l'autre parc. Malgré des conditions météorologiques défavorables (grande sécheresse au cours de l'été en 1928), on a élevé une augmentation moyenne mensuelle, par tête de
engrais chimique. Peu après l'épandage des engrais, la pousse de l'herbe a pris une avance sensible dans le parc Est ; le 24 mars, l'herbe y était déjà suffisamment abondante pour permettre l'entrée des animaux d'élevage. L'expérience a consisté alors à mettre sur l'herbage un troupeau de jeunes animaux bovins et de poulains, à les faire passer successivement et à plusieurs reprises d'un parc à l'autre (lorsque l'autre était complètement rasé) et de constater le poids des animaux à la sortie de chacun de ces parcs. On a pu avoir ainsi, à la fin de la saison, le gain de poids réalisé par journée de présence sur l'un et l'autre parc, fumé et non fumé, le nombre des journées individuelles de pâturage sur l'un et l'autre parc. Malgré des conditions météorologiques défavorables (grande sécheresse au cours de l'été en 1928), on a élevé une augmentation moyenne mensuelle, par tête de bétail, de 510 grammes dans le parc fumé et de 291 grammes seulement dans le parc témoin. D'autre part, le nombre de journées individuelles de pâturage sur le parc Est (fumé) ressort à 3.078 et sur le parc Ouest (témoin) à 2.531, soit une différence de 547 journées. Le nombre de journées individuelles sur le parc fumé est donc supérieur de 14,61 % à celui constaté sur le parc témoin. M. Lucas, chef de travaux à la ferme des Mesnils, ajoute dans sa note sur ces essais de fumure la très intéressante observation suivante : « Même en période de sécheresse, les engrais minéraux permettent, par leur action bienfaisante sur la pousse de l'herbe et, notamment, sur la modification de la flore (augmentation de la proportion des légumineuses plus résistantes que les graminées à la sécheresse), d'améliorer très sensiblement la valeur des herbages ».. Aux herbages des « Mesnils », des expériences d'engrais ont été faites en 1928 de la même manière, mais les herbages étant affectés aux vaches laitières, ce sont les résultats obtenus aux points de vue de la production laitière qui sont à rétenir. La production moyenne journalière en lait de vaches ressort à 13 litres 33