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peu enviable et qui ne manque même pas d’un certain tragique. Il n'y a pas encore 50 années que ces propriétaires meuniers comptaient parmi l’élite de notre population rurale, formant une classe d’industriels qui avaient conscience de leur valeur, parce que celle-ci reposait sur un solide fondement matériel. Ils étaient tous apparentés entre eux, et nous avions alors des séries de dynasties minotières qui étaient fières de leur patrimoine et fières de leur passé. C’était au temps où la poussière de farine valait poussière d’or. Au temps aussi où la culture du colza, du pavot et de la navette florissait encore dans le pays, et où ces produits occupaient les moulins, chose devenue malheureusement presque inconnue de nos jours par suite de la disparition progressive de ces cultures. Non seulement les moulins en question avaient parmi les paysans de nos villages une clientèle solide et permanente, mais les boulangeries elles-mêmes leur donnaient leurs grains à moudre. Ils les achetaient encore personnellement chez les producteurs, pour les faire moudre à leurs frais au moulin voisin. Chaque boulanger tenait, en outre, surtout dans les moyennes et petites villes, encore une petite exploitation rurale, et cela livrait, grâce à ces déchets de farine et autres, à l’élevage et l’engraissement des porcs sur une assez vaste échelle. C’était à l’époque où les importations de grains venus de l’autre côté de l’Océan n’avaient pas encore provoqué les profonds bouleversements survenus depuis. Et un mot, c’étaient des temps calmes, et surtout des temps de sécurité pour les débouchés et le commerce. Cependant les choses restèrent encore en leur état pendant un certain temps, bien que l’essor insoupçonné. C’est ici que l’électricité peut entrer en scène comme sauveur de la situation, et inaugurer une ère nouvelle de progrès et de saine prospérité. Des minotiers au caractère résolu ont déjà fait, par-ci par-là, un premier pas dans cette voie. Mais il faudrait y procéder en rangs serrés et d’après un plan bien déterminé, afin de transformer en lumière et en énergie électrique les nombreuses nappes d’eau du pays, inutilisées ou n’utilisées qu’en partie, car c’est précisément la campagne
et autres, à l’élevage et l’engraissement des porcs sur une assez vaste échelle. C’était à l’époque où les importations de grains venus de l’autre côté de l’Océan n’avaient pas encore provoqué les profonds bouleversements survenus depuis. Et un mot, c’étaient des temps calmes, et surtout des temps de sécurité pour les débouchés et le commerce. Cependant les choses restèrent encore en leur état pendant un certain temps, bien que l’essor insoupçonné. C’est ici que l’électricité peut entrer en scène comme sauveur de la situation, et inaugurer une ère nouvelle de progrès et de saine prospérité. Des minotiers au caractère résolu ont déjà fait, par-ci par-là, un premier pas dans cette voie. Mais il faudrait y procéder en rangs serrés et d’après un plan bien déterminé, afin de transformer en lumière et en énergie électrique les nombreuses nappes d’eau du pays, inutilisées ou n’utilisées qu’en partie, car c’est précisément la campagne et surtout l’artisanat des moyennes et des petites villes qui y trouveraient un appui tangible pour leur situation économique. Si l'on réfléchit aux sommes énormes qui sortent du pays au profit des rois américains ou russes du pétrole, on en vient malgré soi à la recherche des moyens permettant de conserver ce capital au pays, qui pourrait l’inscrire en avoir dans son grand livre. Et c’est pourquoi il faudrait convertir les forces hydrauliques du pays en énergie électrique partout et dans tous les cas où la chose serait possible et d’un rapport suffisant. Nos villages constitueraient pour l’entreprise une clientèle aussi empressée que solvable. Nos paysans reconnaissent bien de quel avantage serait pour eux l’éclairage électrique si propre, si coquet et si commode. Il peut trouver son emploi non seulement dans l’intérieur de la maison d’habitation, mais encore dans les granges et les écuries; et il offre même indirectement un autre avantage, en ce sens que, la lumière électrique présentant moins de dangers d’incendie, les Compagnies d’assurance pourraient réduire le montant des primes. Comme celles-ci sont relativement élevées à la campagne, assurés et Compagnies y trouveraient également leur compte. Mais l’électricité comme source d’énergie pourrait aussi rendre de grands services
conserver ce capital au pays, qui pourrait l’inscrire en avoir dans son grand livre. Et c’est pourquoi il faudrait convertir les forces hydrauliques du pays en énergie électrique partout et dans tous les cas où la chose serait possible et d’un rapport suffisant. Nos villages constitueraient pour l’entreprise une clientèle aussi empressée que solvable. Nos paysans reconnaissent bien de quel avantage serait pour eux l’éclairage électrique si propre, si coquet et si commode. Il peut trouver son emploi non seulement dans l’intérieur de la maison d’habitation, mais encore dans les granges et les écuries; et il offre même indirectement un autre avantage, en ce sens que, la lumière électrique présentant moins de dangers d’incendie, les Compagnies d’assurance pourraient réduire le montant des primes. Comme celles-ci sont relativement élevées à la campagne, assurés et Compagnies y trouveraient également leur compte. Mais l’électricité comme source d’énergie pourrait aussi rendre de grands services à nos agriculteurs au point de vue du manque des bras. Celui-ci ne provient pas, en effet, de la rareté du personnel, c’est-à-dire du fait que nos villages seraient moins peuplés; car là où la population a diminué, la faute n’en est pas directement imputable à l’agriculture proprement dite, mais plutôt à la disparition de l’industrie à domicile, qui a été remplacée par la fabrique. C’est ainsi que mon propre village comptait autrefois 50 métiers de tisserand dont il n’est pas resté un seul aujourd’hui. Le manque de bras provient d’une autre transformation accomplie dans le mouvement de la population, et qu’on ne saurait même désigner comme fâcheuse, c’est-à-dire du souci de nos paysans d’acquérir leur indépendance. Le nombre des exploitations agricoles indépendantes s’est accru d’année en année, et c’est précisément la catégorie des moyens et petits cultivateurs qui a fait le plus de chemin dans cette voie. Or ces efforts concentrés en faveur de l’indépendance ont pour conséquence toute naturelle que la demande de bras de la part de nos grands cultivateurs a de plus en plus dépassé l’offre, tandis qu’autrefois il en était juste le contraire même avec des salaires très minimes. Mais l’introduction des machines dans les
plutôt à la disparition de l’industrie à domicile, qui a été remplacée par la fabrique. C’est ainsi que mon propre village comptait autrefois 50 métiers de tisserand dont il n’est pas resté un seul aujourd’hui. Le manque de bras provient d’une autre transformation accomplie dans le mouvement de la population, et qu’on ne saurait même désigner comme fâcheuse, c’est-à-dire du souci de nos paysans d’acquérir leur indépendance. Le nombre des exploitations agricoles indépendantes s’est accru d’année en année, et c’est précisément la catégorie des moyens et petits cultivateurs qui a fait le plus de chemin dans cette voie. Or ces efforts concentrés en faveur de l’indépendance ont pour conséquence toute naturelle que la demande de bras de la part de nos grands cultivateurs a de plus en plus dépassé l’offre, tandis qu’autrefois il en était juste le contraire même avec des salaires très minimes. Mais l’introduction des machines dans les exploitations agricoles a déjà permis de parer à ce manque de bras dans une forte mesure. On ferait donc un bon pas de plus dans cette voie en passant à l’emploi des moteurs électriques, faciles à desservir et dont l’installation n’exige que peu d’espace. Je songe ici à l’emploi de l’électricité dans le fonctionnement des trieurs, des coupe-racines, des centrifuges, etc. Il en est de même pour nos artisans. Des moteurs à pétrole, à gaz et autres leur seraient inabordables, d’abord parce qu’ils demandent à être maniés d’une façon trop subtile, puis à cause de la place considérable qu’exigerait leur installation, tandis qu’un moteur électrique pourrait être installé facilement même dans le plus petit atelier. Sans doute, avec de simples paroles on n’obtiendra pas de grands résultats, il faudrait chercher à convaincre autrement nos agriculteurs des avantages d’une installation électrique, c’est-à-dire en leur mettant des exemples sous les yeux. Le proverbe « le paysan ne mange pas ce qu’il ne connaît pas » ne s’applique pas seulement à lui seul mais à chacun indifféremment. Mais par où faudrait-il commencer? Après la mort du regretté sous-Secrétaire d’Etat de Strasbourg, qui avait tant mérité de la reconnaissance du pays, la section des
l’électricité dans le fonctionnement des trieurs, des coupe-racines, des centrifuges, etc. Il en est de même pour nos artisans. Des moteurs à pétrole, à gaz et autres leur seraient inabordables, d’abord parce qu’ils demandent à être maniés d’une façon trop subtile, puis à cause de la place considérable qu’exigerait leur installation, tandis qu’un moteur électrique pourrait être installé facilement même dans le plus petit atelier. Sans doute, avec de simples paroles on n’obtiendra pas de grands résultats, il faudrait chercher à convaincre autrement nos agriculteurs des avantages d’une installation électrique, c’est-à-dire en leur mettant des exemples sous les yeux. Le proverbe « le paysan ne mange pas ce qu’il ne connaît pas » ne s’applique pas seulement à lui seul mais à chacun indifféremment. Mais par où faudrait-il commencer? Après la mort du regretté sous-Secrétaire d’Etat de Strasbourg, qui avait tant mérité de la reconnaissance du pays, la section des améliorations culturales a été rattachée au ressort du sous-Secrétaire d’Etat pour l’agriculture. Cette administration des améliorations culturales et du service hydraulique pourrait précisément faire un bon travail préliminaire sur le terrain que nous venons d’indiquer. Il serait très intéressant, en tout cas, de faire établir par une enquête discrète l’importance des forces hydrauliques à la disposition des moulins, la manière dont ces forces sont réparties sur le pays, l’étendue éventuelle du rayon d’action de ces mêmes forces converties en énergie électrique, s’il serait profitable de faire contribuer plusieurs petits moulins à la création d’un seul moteur, quels seraient les frais d’installation par unité de lumière et d’énergie, etc., etc. Il faudrait établir, en outre, quels moulins seraient disposés à fournir cette énergie électrique. Voilà ce qu’il y aurait à faire d’une part. D’autre part, il faudrait rendre intuitif l’emploi de l’électricité dans l’agriculture et les arts manuels. Un moyen de propagande très efficace serait que le ministère de l’agriculture organisât des démonstrations pratiques pendant l'Exposition, à Strasbourg, des jours de la semaine désignés d’avance, par l’organe de la Fédération des syndicats agricoles d’Alsace-Lorraine, par l’emploi de l’énergie électrique utilisée comme moteur, et qu’il invitât spécialement à ces démonstrations les maires
des forces hydrauliques à la disposition des moulins, la manière dont ces forces sont réparties sur le pays, l’étendue éventuelle du rayon d’action de ces mêmes forces converties en énergie électrique, s’il serait profitable de faire contribuer plusieurs petits moulins à la création d’un seul moteur, quels seraient les frais d’installation par unité de lumière et d’énergie, etc., etc. Il faudrait établir, en outre, quels moulins seraient disposés à fournir cette énergie électrique. Voilà ce qu’il y aurait à faire d’une part. D’autre part, il faudrait rendre intuitif l’emploi de l’électricité dans l’agriculture et les arts manuels. Un moyen de propagande très efficace serait que le ministère de l’agriculture organisât des démonstrations pratiques pendant l'Exposition, à Strasbourg, des jours de la semaine désignés d’avance, par l’organe de la Fédération des syndicats agricoles d’Alsace-Lorraine, par l’emploi de l’énergie électrique utilisée comme moteur, et qu’il invitât spécialement à ces démonstrations les maires de villages et d’autres personnalités influentes. Des démonstrations pratiques analogues devraient être laissées également par les propriétaires de moulins, qui se montreraient disposés à créer des installations électriques, afin de ne pas les exposer à faire la même expérience que certain meunier de ma connaissance. Ayant résolu de transformer le moteur hydraulique de son usine en moteur électrique, il envoya dans les villages environnants des agents chargés de recueillir des adhésions à l’entreprise. Le résultat fut naturellement négatif, car ces gens-là ignoraient simplement de quoi il s’agissait. S’ils l’avaient appris auparavant de leurs yeux, le résultat aurait été tout autre. A la campagne, les personnes les plus aptes à donner les explications nécessaires et à faire de la propagande seraient en première ligne, le curé ou le pasteur, l’instituteur et les agriculteurs d’intelligence. S’il y a une caisse de prévoyance au village, la chose pourrait être discutée aux assemblées générales. Un dernier point serait la constitution d’un capital Bolide et l’assurance d’un rapport certain par un fonctionnement permanent. Une installation électrique coûte beaucoup d’argent, et ce n’est qu’au cas où le rapport est bien assuré par un nombre suffisant de souscripteurs, qu’un particulier peut hasarder l’entreprise. Je ne voudrais pas
moteur hydraulique de son usine en moteur électrique, il envoya dans les villages environnants des agents chargés de recueillir des adhésions à l’entreprise. Le résultat fut naturellement négatif, car ces gens-là ignoraient simplement de quoi il s’agissait. S’ils l’avaient appris auparavant de leurs yeux, le résultat aurait été tout autre. A la campagne, les personnes les plus aptes à donner les explications nécessaires et à faire de la propagande seraient en première ligne, le curé ou le pasteur, l’instituteur et les agriculteurs d’intelligence. S’il y a une caisse de prévoyance au village, la chose pourrait être discutée aux assemblées générales. Un dernier point serait la constitution d’un capital Bolide et l’assurance d’un rapport certain par un fonctionnement permanent. Une installation électrique coûte beaucoup d’argent, et ce n’est qu’au cas où le rapport est bien assuré par un nombre suffisant de souscripteurs, qu’un particulier peut hasarder l’entreprise. Je ne voudrais pas me prononcer, provisoirement, sur la façon de constituer le Capital nécessaire à l’établissement et sur la manière de garantir le fonctionnement d’une installation électrique sans risques pour l’avenir. Les possibilités sont ici trop variables. Mais où il y a de la volonté, il y a aussi de la ressource. En tous cas, les choses sont en tel état pour le moment, qu’il est urgent de s’employer en faveur d’une profession fortement en détresse et de l’intérêt bien compris du pays. Et d’ailleurs, la situation est heureusement telle, qu’il y a moyen d’entreprendre réellement quelque chose avec de fortes chances de réussite. J. L. Mettez ces bandes à gin à vos arbres Messieurs! Renseignements divers. (Distinctions à des domestiques ruraux.) Le Ministère d’Alsace-Lorraine a décerné une montre en argent à chacune des personnes ci-dessous désignées en récompense de leurs longs et loyaux services dans la même famille, avoir à: 1° Sébastien Heymes, chez Charles Ier Caulcus, meunier, à Wanzenau; 2° Mathias Gutehen, chez M. Joseph Biehly, cultivateur, à Niederenzen; 3° Emile Bopp, chez M. Joseph Muller, cultivateur, à Pfaffenheim, et 4° Joseph Binder, chez M. Michel Helmbacher, cultivateur, à Pfaffenheim. (Gare aux marchands ambulants!) Les journaux ont fait mention dans ces
tous cas, les choses sont en tel état pour le moment, qu’il est urgent de s’employer en faveur d’une profession fortement en détresse et de l’intérêt bien compris du pays. Et d’ailleurs, la situation est heureusement telle, qu’il y a moyen d’entreprendre réellement quelque chose avec de fortes chances de réussite. J. L. Mettez ces bandes à gin à vos arbres Messieurs! Renseignements divers. (Distinctions à des domestiques ruraux.) Le Ministère d’Alsace-Lorraine a décerné une montre en argent à chacune des personnes ci-dessous désignées en récompense de leurs longs et loyaux services dans la même famille, avoir à: 1° Sébastien Heymes, chez Charles Ier Caulcus, meunier, à Wanzenau; 2° Mathias Gutehen, chez M. Joseph Biehly, cultivateur, à Niederenzen; 3° Emile Bopp, chez M. Joseph Muller, cultivateur, à Pfaffenheim, et 4° Joseph Binder, chez M. Michel Helmbacher, cultivateur, à Pfaffenheim. (Gare aux marchands ambulants!) Les journaux ont fait mention dans ces derniers temps d’un procès jugé par le tribunal des échevins de Markolsheim et qui présente un vif intérêt pour nos lecteurs. Un voyageur d’une fabrique fribourgeoise d’engrais chimiques avait vendu à des cultivateurs des environs de Markolsheim de la chaux-fourrage au prix de 12,50 M. à 23 M. les 50 kg, selon que ses clients avaient su réduire plus ou moins la somme à force de marchandages. Or, des constatations officielles ont démontré que les 50 kg de ce produit valaient tout au plus 4 M. Le voyageur a donc été condamné pour fraude à une amende de 50 M. Comme certains cultivateurs avaient commandé plusieurs quintaux de ce produit, ils se trouvent punis de leur imprudence par le fait même. Nos lecteurs feront donc bien d’être très circonspects dans leurs achats et de se faire livrer leurs chaux-fourrages par l’Association centrale des Comices et ses succursales. — Malheureusement les faits du genre de celui que nous venons de citer ne sont pas isolés. On a beau prodiguer les avertissements aux cultivateurs, il est toujours parmi eux qui prêtent plus volontiers leur argent aux fils de chameaux qui leur tirent l’argent de la poche en les éduquant par leurs belles
kg, selon que ses clients avaient su réduire plus ou moins la somme à force de marchandages. Or, des constatations officielles ont démontré que les 50 kg de ce produit valaient tout au plus 4 M. Le voyageur a donc été condamné pour fraude à une amende de 50 M. Comme certains cultivateurs avaient commandé plusieurs quintaux de ce produit, ils se trouvent punis de leur imprudence par le fait même. Nos lecteurs feront donc bien d’être très circonspects dans leurs achats et de se faire livrer leurs chaux-fourrages par l’Association centrale des Comices et ses succursales. — Malheureusement les faits du genre de celui que nous venons de citer ne sont pas isolés. On a beau prodiguer les avertissements aux cultivateurs, il est toujours parmi eux qui prêtent plus volontiers leur argent aux fils de chameaux qui leur tirent l’argent de la poche en les éduquant par leurs belles paroles, qu’à ceux qui n’ont eu que le bien de l’agriculture, mais qui préfèrent prouver par leurs actes plutôt que par leurs paroles. RM. (Accroissement des frais de production.) De toute part on se plaint de la cherté du vivre, et très souvent des gens mal renseignés en attribuent la cause à l’habitant de la campagne. Quiconque est au courant de la situation se gardera bien de donner dans ce travers, sachant assez que le campagnard a autant à souffrir de l’état actuel des choses que le citadin ou le consommateur, attendu que tous les frais de production se sont fortement accrus pour tout le monde dans les 10 ou 20 dernières années. Nous exprimerions volontiers cet accroissement en chiffres. Nous prions donc ceux de nos lecteurs qui ont tenu depuis nombre d’années un compte-courant de leurs recettes et dépenses de nous communiquer la différence qu’ils auront pu constater depuis 10 ou 20 années entre leurs principales inscriptions. On entend par frais de production toutes les dépenses réalisées en vue de la production de divers produits. Tels sont: les salaires des domestiques et des journaliers, la nourriture des membres de la famille et du personnel de service; les contributions, les
cause à l’habitant de la campagne. Quiconque est au courant de la situation se gardera bien de donner dans ce travers, sachant assez que le campagnard a autant à souffrir de l’état actuel des choses que le citadin ou le consommateur, attendu que tous les frais de production se sont fortement accrus pour tout le monde dans les 10 ou 20 dernières années. Nous exprimerions volontiers cet accroissement en chiffres. Nous prions donc ceux de nos lecteurs qui ont tenu depuis nombre d’années un compte-courant de leurs recettes et dépenses de nous communiquer la différence qu’ils auront pu constater depuis 10 ou 20 années entre leurs principales inscriptions. On entend par frais de production toutes les dépenses réalisées en vue de la production de divers produits. Tels sont: les salaires des domestiques et des journaliers, la nourriture des membres de la famille et du personnel de service; les contributions, les cotisations et primes d’assurance, l’achat d’engrais chimiques, de fourrages et de bétail, l'habillement, les débours pour la viande, l’épicerie et les autres comestibles nécessaires au ménage, etc. Si nos correspondants nous y autorisent; nous publierons leurs informations en entier ou en extrait dans notre journal, sans dévoiler naturellement sur leur demande leur incognito. Nous aurons un vif plaisir à dépouiller le plus grand nombre possible de rapports. La RM. (Prévisions sur le rendement de la vendange et sur la récolte des fruits en Autriche à la mi-septembre.) La grande chaleur anormale, d’une part, et l’apparition multiple d’ennemis de la vigne (mildiou, oidium), d’autre part, semblent avoir porté un très grand préjudice à la maturité des raisins. Les prévisions déjà mauvaises le sont encore bien plus aujourd’hui. Dans de nombreux départements de la Basse-Autriche et de la Basse-Styrie, notamment dans le Tyrol méridional, il n’y a pas à compter que sur une faible vendange, dans les autres pays viticoles, sur une vendange moyenne. Par contre, la qualité sera probablement bonne partout. Les prévisions déjà mauvaises de la récolte des fruits, le sont encore plus en ce moment, attendu que beaucoup de fruits sont tombés par la sécheresse. Ce sont les cerises
demande leur incognito. Nous aurons un vif plaisir à dépouiller le plus grand nombre possible de rapports. La RM. (Prévisions sur le rendement de la vendange et sur la récolte des fruits en Autriche à la mi-septembre.) La grande chaleur anormale, d’une part, et l’apparition multiple d’ennemis de la vigne (mildiou, oidium), d’autre part, semblent avoir porté un très grand préjudice à la maturité des raisins. Les prévisions déjà mauvaises le sont encore bien plus aujourd’hui. Dans de nombreux départements de la Basse-Autriche et de la Basse-Styrie, notamment dans le Tyrol méridional, il n’y a pas à compter que sur une faible vendange, dans les autres pays viticoles, sur une vendange moyenne. Par contre, la qualité sera probablement bonne partout. Les prévisions déjà mauvaises de la récolte des fruits, le sont encore plus en ce moment, attendu que beaucoup de fruits sont tombés par la sécheresse. Ce sont les cerises et les pommes qui rendent en plus grande quantité; les poires donnent moins. Les châtaignes ont souffert de la sécheresse dans le Tyrol du Sud. (La récolte des céréales en Russie en 1906.) Le comité central de statistique vient encore de publier ses évaluations en millions de Poudres sur la récolte de céréales de cette année en Russie. Moyenne de 1900—1904 1905 1906 Blé d'automne. ... 3134 3654 358 Blé de printemps. . 5204 6784 406 Seigle 13544 1090; 1089 Avoine 7244 754,1 662 Orge 3964 4504 374 Il résulte du tableau ci-dessus que seuls le blé d’automne et l'orge atteignent une récolte moyenne, le blé la dépasse même. Par contre, la récolte du blé de printemps, du seigle, de l’avoine, est insuffisante, attendu qu'elle est complètement manquée dans le Centre et dans le Sud-Est. Éleveurs, rappelez-vous que l’Exposition ambulante de la Société allemande d’agriculture aura lieu en 1912 à Strasbourg! Cultivateurs, pensez aux avantages de la fréquentation des Écoles d'Agriculture pour vous et vos enfants. Boîte aux lettres. “Un de nos lecteurs de Béchy non avocat a reçu une lettre anonyme bien qu'il ait ajouté un timbre de 10 centimes pour la réponse. Nous le prions de nous indiquer