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est la durée moyenne de chacun des vents? 2°. Combien de temps chacun des vents souffle-t-il avec une vitesse moyenne donnée? 3°. Quelle est la vitesse moyenne de chacun des vents? 4°. Quelle est la quantité de pluie qui tombe par chaque moyenne direction du vent? ÉCONOMIE RURALE. Expériences comparatives sur quatre assolements différents; par M. Ém. Jacquinemin. (Commissaires, MM. Boussingault, de Gasparin.) Les expériences comparatives qui font l'objet du Mémoire que j'ai l'honneur de soumettre au jugement de l'Académie, conduisent, dit l'auteur, à des résultats qui me semblent fort importants. Elles prouvent, en effet, que les cultures sarclées (les pommes de terre en particulier, et les fourrages artificiels à faucher ou à pâturer, notamment le trèfle), lorsqu'on les introduit dans un assolement régulier, enrichissent le sol d'une force productrice représentée par 186 kilogrammes, valeur en foin, par hectare, tandis que les assolements dans lesquels ces cultures n'entrent pas l'appauvrissent de 1 628 kilogrammes. Or on sait que ce sont ces derniers qui dominent chez nous, surtout ceux où l'on pousse jusqu'à l'excès la culture des grains. PHYSIQUE. Nouveau procédé pour l'aimantation de l'acier. (Lettre de M. HAMANN.) (Commissaires, MM. Becquerel, Pouillet.) En m'occupant de la construction d'appareils électromagnétiques, j'ai cherché les moyens de faire des aimants très-énergiques. J'ai trouvé un nouveau mode d'aimantation d'acier trempé sec, et qui est en quelque sorte l'inverse du mode ordinaire. J'aimante d'abord, et je trempe après. Je fais agir un aimant ou un courant électrique sur l'acier chauffé au rouge, et je le trempe dans cet état. L'expérience est très-simple, en prenant un petit barreau d'acier de 3 millimètres carrés sur 6 centimètres de longueur, chauffé au rouge avec le pôle, ou entre les pôles d'un aimant, auquel il restera attaché à une certaine température, et en plongeant le tout dans l'eau; de cette façon on obtiendra un petit aimant assez énergique. L'acier fondu anglais raffiné, qui se trempe à une température relativement basse, m'a paru le plus convenable pour ces essais. J'ai opéré avec avantage, comparativement avec d'autres modes d'aimantation, sur des barreaux de 12 millimètres de largeur, 6 millimètres d'épaisseur et
cherché les moyens de faire des aimants très-énergiques. J'ai trouvé un nouveau mode d'aimantation d'acier trempé sec, et qui est en quelque sorte l'inverse du mode ordinaire. J'aimante d'abord, et je trempe après. Je fais agir un aimant ou un courant électrique sur l'acier chauffé au rouge, et je le trempe dans cet état. L'expérience est très-simple, en prenant un petit barreau d'acier de 3 millimètres carrés sur 6 centimètres de longueur, chauffé au rouge avec le pôle, ou entre les pôles d'un aimant, auquel il restera attaché à une certaine température, et en plongeant le tout dans l'eau; de cette façon on obtiendra un petit aimant assez énergique. L'acier fondu anglais raffiné, qui se trempe à une température relativement basse, m'a paru le plus convenable pour ces essais. J'ai opéré avec avantage, comparativement avec d'autres modes d'aimantation, sur des barreaux de 12 millimètres de largeur, 6 millimètres d'épaisseur et 17 centimètres de longueur. Je me propose de poursuivre mes expériences, et je crois le fait même de l'aimantation de l'acier avant la trempe, de nature à pouvoir intéresser ceux qui s'occupent de cette branche de la physique. M. Evrard présente au concours pour le prix concernant les moyens de rendre un Art ou un Métier moins insalubre, la description d'un nouveau procédé pour opérer la fonte du suif en branche sans exhalaisons déplaisantes ou insalubres. (Renvoi à la Commission des Arts insalubres.) M. MAZARD, qui avait présenté, l'an passé, des recherches chimiques et géognostiques sur les eaux minérales de Nérac, adresse une Note sur la découverte du nickel et du cobalt dans les mêmes eaux. Il prie l'Académie de vouloir bien suspendre son jugement sur le premier Mémoire, dont il se propose d'adresser prochainement une nouvelle rédaction. La Note de M. Mazard est renvoyée à l'examen de la Commission qui avait été chargée de prendre connaissance de son premier travail, Commission qui se compose de MM. Berthier, Balard et Bussy. L'abbé LABORDE soumet au jugement de l'Académie la description d'un appareil à l'usage des agronomes et destiné à leur permettre d'évaluer la teneur en carbonate de chaux d'une pierre
rendre un Art ou un Métier moins insalubre, la description d'un nouveau procédé pour opérer la fonte du suif en branche sans exhalaisons déplaisantes ou insalubres. (Renvoi à la Commission des Arts insalubres.) M. MAZARD, qui avait présenté, l'an passé, des recherches chimiques et géognostiques sur les eaux minérales de Nérac, adresse une Note sur la découverte du nickel et du cobalt dans les mêmes eaux. Il prie l'Académie de vouloir bien suspendre son jugement sur le premier Mémoire, dont il se propose d'adresser prochainement une nouvelle rédaction. La Note de M. Mazard est renvoyée à l'examen de la Commission qui avait été chargée de prendre connaissance de son premier travail, Commission qui se compose de MM. Berthier, Balard et Bussy. L'abbé LABORDE soumet au jugement de l'Académie la description d'un appareil à l'usage des agronomes et destiné à leur permettre d'évaluer la teneur en carbonate de chaux d'une pierre calcaire, d'une marne ou d'un sol labourable. (Commissaires, MM. de Gasparin, Payen.) M. l'abbé Couabd adresse une Note sur la mesure du volume d'un tronc de cône. M. Binet est invité à prendre connaissance de cette Note, et à faire savoir à l'Académie si elle est de nature à devenir l'objet d'un Rapport. CORRESPONDANCE. M. LE MINISTRE DE LA Guerre exprime le désir de connaître le jugement qu'aura porté l'Académie sur un ensemble d'appareils de boulangerie de l'invention de M. Rolland. Ces appareils, considérés comme pouvant contribuer à prévenir quelquesunes des maladies auxquelles sont sujets les ouvriers boulangers, avaient été réservés pour le concours concernant les Arts insalubres; mais M. le Ministre annonçant l'intention de faire faire, le plus promptement possible, un essai en grand du nouveau procédé de panification, s'il était l'objet d'un jugement favorable, l'Académie charge une Commission spéciale, composée de MM. Poncelet, Boussingault et Payen, de faire un Rapport sur les appareils en question, tout en réservant à M. Rolland ses droits pour le concours. M. le Ministre DE l'Intérieur adresse des billets pour la séance de distribution des prix du concours des animaux de boucherie à Poissy. M. LE Secrétaire perpétuel rend compte, de vive voix,
l'objet d'un Rapport. CORRESPONDANCE. M. LE MINISTRE DE LA Guerre exprime le désir de connaître le jugement qu'aura porté l'Académie sur un ensemble d'appareils de boulangerie de l'invention de M. Rolland. Ces appareils, considérés comme pouvant contribuer à prévenir quelquesunes des maladies auxquelles sont sujets les ouvriers boulangers, avaient été réservés pour le concours concernant les Arts insalubres; mais M. le Ministre annonçant l'intention de faire faire, le plus promptement possible, un essai en grand du nouveau procédé de panification, s'il était l'objet d'un jugement favorable, l'Académie charge une Commission spéciale, composée de MM. Poncelet, Boussingault et Payen, de faire un Rapport sur les appareils en question, tout en réservant à M. Rolland ses droits pour le concours. M. le Ministre DE l'Intérieur adresse des billets pour la séance de distribution des prix du concours des animaux de boucherie à Poissy. M. LE Secrétaire perpétuel rend compte, de vive voix, d'une Lettre de M. le professeur Kuhlmann, qui fait connaître, d'après des documents conservés à la bibliothèque de Hanovre, les derniers travaux et projets de Papin, concernant les bateaux à vapeur. M. Hind adresse ses remercîments à l'Académie, qui lui a décerné une des deux médailles de Lalande, accordées pour le concours de 1851. Maumené, auteur d’un travail qui, au concours de la même année, a partagé le prix de Statistique, adresse également ses remercîments à l’Académie. LA Société ROYALE DE Londres remercie l’Académie pour l’envoi d’une nouvelle série des Comptes rendus de ses séances. LA Société Philomatique adresse un exemplaire des extraits des procès-verbaux de ses séances pendant l’année 1851. M. Longet prie l’Académie de vouloir bien le comprendre dans le nombre des candidats pour la place devenue vacante, dans la Section d’Anatomie et de Zoologie, par suite du décès de M. Savigan. (Renvoi à la Commission d’Anatomie et de Zoologie.) MM. Haustat et SAURÉ, l’un président, l’autre secrétaire d’une Commission instituée à la Rochelle, pour l’érection d’un monument à la mémoire de M. Fleury de Bellevue, expriment le désir de voir l’Académie s’associer à ce témoignage de respect donné à un homme qu’elle a longtemps compté parmi ses
le concours de 1851. Maumené, auteur d’un travail qui, au concours de la même année, a partagé le prix de Statistique, adresse également ses remercîments à l’Académie. LA Société ROYALE DE Londres remercie l’Académie pour l’envoi d’une nouvelle série des Comptes rendus de ses séances. LA Société Philomatique adresse un exemplaire des extraits des procès-verbaux de ses séances pendant l’année 1851. M. Longet prie l’Académie de vouloir bien le comprendre dans le nombre des candidats pour la place devenue vacante, dans la Section d’Anatomie et de Zoologie, par suite du décès de M. Savigan. (Renvoi à la Commission d’Anatomie et de Zoologie.) MM. Haustat et SAURÉ, l’un président, l’autre secrétaire d’une Commission instituée à la Rochelle, pour l’érection d’un monument à la mémoire de M. Fleury de Bellevue, expriment le désir de voir l’Académie s’associer à ce témoignage de respect donné à un homme qu’elle a longtemps compté parmi ses Correspondants. CHIMIE ORGANIQUE. Recherches sur un nouvel alcali dérivé de la piperine; par M. AUGUSTE Cahours. « MM. Rocheltier et Wertheim, dans un travail publié dans le tome LXX des Annalen der Chemie and Pharm., annoncent qu’en soumettant à la distillation un mélange de piperine et de chaux sodée, on obtient une base huileuse, volatile, possédant toutes les propriétés de la picoline. Désireux de faire une étude comparative de cette base et de son isomère l’aniline, je distillai, d’après l’indication des chimistes précédents, 1 partie de piperine bien pure avec 2 à 3 parties de chaux potassée. Le produit de la distillation, recueilli dans un récipient refroidi, se composait d’eau de deux bases volatiles distinctes et d’une trace d’une substance neutre, douée d’une odeur aromatique agréable, rappelant celle des dérivés de la série benzoïque. En traitant le liquide brut par de la potasse caustique en fragments, il se sépare une matière huileuse, légère, soluble en toutes proportions dans l’eau, et qui, soumise à la distillation, se dégage presque en entier entre 105 et 108 degrés; vers la fin, le thermomètre monte rapidement jusqu’à 130 degrés, et reste sensiblement stationnaire. Le produit le plus volatil, qui forme plus des 2/3 du
obtient une base huileuse, volatile, possédant toutes les propriétés de la picoline. Désireux de faire une étude comparative de cette base et de son isomère l’aniline, je distillai, d’après l’indication des chimistes précédents, 1 partie de piperine bien pure avec 2 à 3 parties de chaux potassée. Le produit de la distillation, recueilli dans un récipient refroidi, se composait d’eau de deux bases volatiles distinctes et d’une trace d’une substance neutre, douée d’une odeur aromatique agréable, rappelant celle des dérivés de la série benzoïque. En traitant le liquide brut par de la potasse caustique en fragments, il se sépare une matière huileuse, légère, soluble en toutes proportions dans l’eau, et qui, soumise à la distillation, se dégage presque en entier entre 105 et 108 degrés; vers la fin, le thermomètre monte rapidement jusqu’à 130 degrés, et reste sensiblement stationnaire. Le produit le plus volatil, qui forme plus des 2/3 du produit brut, étant soumis à une nouvelle rectification, distille intégralement à la température de 100 degrés. C’est un liquide incolore, doué d’une forte odeur ammoniacale et rappelant en même temps celle du poivre, bleuissant fortement le papier rouge de tournesol, possédant une saveur très-caustique et saturant les acides les plus puissants. Il se dissout en toutes proportions dans l’eau, à laquelle il communique des propriétés alcalines très-prononcées. Cette dissolution se comporte d’une manière analogue à celle de l’ammoniaque à l’égard des dissolutions salines, néanmoins elle ne paraît pas redissoudre les oxydes de cuivre et de zinc. Cette base forme, avec les acides chlorhydrique, bromhydrique, iodhydrique, sulfurique, azotique, oxalique, etc., des composés parfaitement cristallisés. Le chlorhydrate donne, avec le chlorure d’or, une poudre cristalline formée de petites aiguilles d’un jaune d’or, et, avec le bichlorure de platine, un composé qui cristallise en longues aiguilles orangées, qui peuvent acquérir plus d’un pouce lorsque la cristallisation s’opère avec lenteur. » Plusieurs analyses très-concordantes de cette matière m’ont donné des nombres qui conduisent à la formule C6H6N, qui a été contrôlée, tant par l’analyse de ses sels et de quelques dérivés, que par la densité de sa vapeur, la formule précédente en représentant 7
puissants. Il se dissout en toutes proportions dans l’eau, à laquelle il communique des propriétés alcalines très-prononcées. Cette dissolution se comporte d’une manière analogue à celle de l’ammoniaque à l’égard des dissolutions salines, néanmoins elle ne paraît pas redissoudre les oxydes de cuivre et de zinc. Cette base forme, avec les acides chlorhydrique, bromhydrique, iodhydrique, sulfurique, azotique, oxalique, etc., des composés parfaitement cristallisés. Le chlorhydrate donne, avec le chlorure d’or, une poudre cristalline formée de petites aiguilles d’un jaune d’or, et, avec le bichlorure de platine, un composé qui cristallise en longues aiguilles orangées, qui peuvent acquérir plus d’un pouce lorsque la cristallisation s’opère avec lenteur. » Plusieurs analyses très-concordantes de cette matière m’ont donné des nombres qui conduisent à la formule C6H6N, qui a été contrôlée, tant par l’analyse de ses sels et de quelques dérivés, que par la densité de sa vapeur, la formule précédente en représentant 7 volumes. » Si, nous basant sur les belles recherches de M. Hofmann, nous essayons de rechercher d’où dérive le produit précédent, on se trouve conduit à admettre qu’il pourrait appartenir à la série de l’amilène C6H10N, une des trois molécules d’hydrogène de l’ammoniaque se trouvant remplacée par le résidu C6H9. J’essayai donc de reproduire la combinaison précédente, en faisant agir dans des tubes fermés sur de l’alcool ammoniacal l’amilène brome C6H10Br2, espérant que ce composé se comporterait à la manière de l’éther bromhydrique. Les deux liquides se mêlent facilement sans qu’il se produise rien de particulier; le mélange étant maintenu pendant plusieurs jours à une température de 100 degrés, il se forme un dépôt de bromhydrate d’ammoniaque qui augmente graduellement. Lorsque, au bout de plusieurs jours, la proportion de ce sel ne parut plus augmenter, je brisai le tube et repris le résidu par l’eau; il se sépara alors un liquide huileux, pesant, très-mobile, très-volatil, qui n’est autre que le produit C6H9Br, composé qui prend immédiatement naissance lorsqu’on fait réagir sur C6H4Br une dissolution alcoolique de potasse. » La liqueur qui était fortement ammoniacale ayant été évaporée à sec, le résidu fut repris par de l’alcool concentré, auquel il ne
J’essayai donc de reproduire la combinaison précédente, en faisant agir dans des tubes fermés sur de l’alcool ammoniacal l’amilène brome C6H10Br2, espérant que ce composé se comporterait à la manière de l’éther bromhydrique. Les deux liquides se mêlent facilement sans qu’il se produise rien de particulier; le mélange étant maintenu pendant plusieurs jours à une température de 100 degrés, il se forme un dépôt de bromhydrate d’ammoniaque qui augmente graduellement. Lorsque, au bout de plusieurs jours, la proportion de ce sel ne parut plus augmenter, je brisai le tube et repris le résidu par l’eau; il se sépara alors un liquide huileux, pesant, très-mobile, très-volatil, qui n’est autre que le produit C6H9Br, composé qui prend immédiatement naissance lorsqu’on fait réagir sur C6H4Br une dissolution alcoolique de potasse. » La liqueur qui était fortement ammoniacale ayant été évaporée à sec, le résidu fut repris par de l’alcool concentré, auquel il ne céda qu’une quantité très-faible d’une matière cristallisée dont la potasse sépara une substance huileuse, douée d’une forte odeur ammoniacale; mais, bien que j’eusse opéré sur 5 grammes d’amilène brome, je n’obtins pas assez de produit pour pouvoir tenter une analyse. » En remplaçant l’amilène bromé par le composé C6H9Br, je ne fus pas plus heureux ce composé n’agit nullement sur la dissolution alcoolique d’ammoniaque, même après un contact de quinze jours à une température de 100 degrés. » L’éthylène, le propylène et le butylène bromés se conduisirent exactement comme l’amilène bromé à l’égard de la dissolution alcoolique d’ammoniaque. » Les composés C6H13Br, C6H5Br, C8H7Br, C9H9Br à l’état naissant, c’est-à-dire dans les circonstances les plus favorables, ne se comportent donc pas à la manière de l’éther bromhydrique et de ses analogues. » L’alcali nouveau dérivé de la piperine, que je désignerai sous le nom de piperidine, étant mis en contact avec l’éther iodhydrique, s’échauffe à tel point, qu’une partie de la matière serait projetée hors du vase si l’on n’avait pas soin de faire le mélange par petites portions et de refroidir. Ce mélange, étant chauffé au bain-marie dans des tubes fermés, se prend en une masse de beaux cristaux blancs
ne fus pas plus heureux ce composé n’agit nullement sur la dissolution alcoolique d’ammoniaque, même après un contact de quinze jours à une température de 100 degrés. » L’éthylène, le propylène et le butylène bromés se conduisirent exactement comme l’amilène bromé à l’égard de la dissolution alcoolique d’ammoniaque. » Les composés C6H13Br, C6H5Br, C8H7Br, C9H9Br à l’état naissant, c’est-à-dire dans les circonstances les plus favorables, ne se comportent donc pas à la manière de l’éther bromhydrique et de ses analogues. » L’alcali nouveau dérivé de la piperine, que je désignerai sous le nom de piperidine, étant mis en contact avec l’éther iodhydrique, s’échauffe à tel point, qu’une partie de la matière serait projetée hors du vase si l’on n’avait pas soin de faire le mélange par petites portions et de refroidir. Ce mélange, étant chauffé au bain-marie dans des tubes fermés, se prend en une masse de beaux cristaux blancs qui, décomposés par la potasse, laissent séparer une huile dont l’odeur, analogue à celle de la piperidine, est moins ammoniacale. Ce produit, qui bout à 128 degrés, présente une composition qu’on peut exprimer par la formule C₆H₉N, que confirment l’analyse de ses sels et la densité de sa vapeur. La piperidine, en présence de l’éther iodhydrique, a donc échangé 1 équivalent d’hydrogène contre 1 équivalent du composé C₄H₅, c’est donc l’éthylpiperidine. Les iodures de méthyle et d’amyle se comportent de la même manière et donnent la méthylpiperidine, C₁₂H₁₃N₂ = C₆H₅N₂, bouillant à 117 degrés, (C₂H₃) et l’amylpiperidine, C₂₀H₂₁N₂ = C₆H₁₀N₂, bouillant à 186 degrés. (C₁₀H2) L’éthylpiperidine, étant mélangée de nouveau avec l’éther iodhydrique, s’échauffe à peine; le mélange, étant maintenu pendant quelques jours à 100 degrés, donne une substance cristallisée, dure, qui se dissout dans l’alcool et s’en sépare en beaux cristaux par l’évaporation. Traité à chaud par la potasse caustique ou soumis à la distillation, ce composé se dédouble en éther iodhydrique et en éthylpiperidine. C’est donc le correspondant de l’iodure de tétraméthylammonium et de tétréthylammonium. L’iodure d’amyle donne des résultats semblables. Des faits précédents, il résulte que la piperidine est une base imidée, c’est-à-dire résultant de la substitution
piperidine, en présence de l’éther iodhydrique, a donc échangé 1 équivalent d’hydrogène contre 1 équivalent du composé C₄H₅, c’est donc l’éthylpiperidine. Les iodures de méthyle et d’amyle se comportent de la même manière et donnent la méthylpiperidine, C₁₂H₁₃N₂ = C₆H₅N₂, bouillant à 117 degrés, (C₂H₃) et l’amylpiperidine, C₂₀H₂₁N₂ = C₆H₁₀N₂, bouillant à 186 degrés. (C₁₀H2) L’éthylpiperidine, étant mélangée de nouveau avec l’éther iodhydrique, s’échauffe à peine; le mélange, étant maintenu pendant quelques jours à 100 degrés, donne une substance cristallisée, dure, qui se dissout dans l’alcool et s’en sépare en beaux cristaux par l’évaporation. Traité à chaud par la potasse caustique ou soumis à la distillation, ce composé se dédouble en éther iodhydrique et en éthylpiperidine. C’est donc le correspondant de l’iodure de tétraméthylammonium et de tétréthylammonium. L’iodure d’amyle donne des résultats semblables. Des faits précédents, il résulte que la piperidine est une base imidée, c’est-à-dire résultant de la substitution de deux groupements particuliers à 2 équivalents d’hydrogène. On peut donc écrire la formule de la piperidine de la manière suivante. Les expériences que j’ai tentées ne m’ont pas permis jusqu’à présent de déterminer les valeurs de x et de y. Je serais assez porté à croire que la constitution de cette base est exprimée par la formule, l’hydrogène étant remplacé, partie par de l’éthyle, partie par de l’allyle. Mise en contact avec le sulfure de carbone, la piperidine s’échauffe considérablement; il ne se dégage aucun gaz; le produit, qui cristallise d’une dissolution alcoolique en prismes obliques symétriques qui peuvent quelquefois acquérir un volume considérable, résulte de l’union pure et simple de la piperidine et du sulfure de carbone. Traitée par les chlorures de benzoïle et de cumyle, la piperidine donne de beaux composés cristallisés analogues à la benzamide et à la cuminamide. Le sulfate de piperidine, bouillant avec le cyanate de potasse, donne l’urée piperidique. Le même composé s’obtient en faisant passer dans la piperidine du chlorure de cyanogène humide; il se forme en même temps du chlorhydrate de piperidine. Le chlorure de cyanogène, bien desséché, donne du chlorhydrate de piperidine et un produit liquide qui est l’analogue de