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parole et fort en colère, d’un jet, il jette à la face du Conseil des reproches sanglants. On prend l’habitude, dit-il, de répéter que la sécurité n’existe pas à Alger, ce n’est pas vrai ! Elle est aujourd'hui bien plus grande qu’il y a 6 mois. M. Sauria affirme que c’est un parti pris de la part de la presse et d’une certaine population pour dénigrer la municipalité. On prie finalement la municipalité de faire comme par le passé, ce qu’elle voudra, et on passe à l’ordre du jour. Le Conseil fixe à 300 francs, l’indemnité de logement du personnel de l’Instruction publique. — Le rapport annuel du médecin inspecteur des écoles constate l'exiguïté des locaux. Il fait connaître que dans les écoles des garçons le nombre des élèves augmente, tandis que dans les écoles de filles les élèves diminuent très sensiblement : de 19% cette année. On envoie plutôt des filles chez les congréganistes où les locaux sont vastes et bien appropriés. — On vote un crédit de 2 226 francs pour fournir les agents de police de capotes spéciales. M. Ben Larbi demande qu'on leur donne des calottes. — Le Conseil vote 1.100 francs pour l’installation d'une fontaine décorative près des bureaux du Petit Colon, au angle du boulevard de la République et de la rue Waisse. La municipalité demandera à M. Féraud d'éclairer ses arcades comme celles des autres immeubles du boulevard. — Après l'approbation de baux d'écoles et de latrines, les conseillers lèvent la séance pour aller voir si la licitation russe est signalée. Le bruit court, à l’Hôtel de Ville, qu’un banquet serait offert par les municipalités d’Alger et de Mustapha, aux officiers russes. Il aurait lieu au jardin d’Essai, rond-point des platanes, magnifiquement décoré pour la circonstance. Dans les bosquets contigus, les allées transversales plus de deux cents orphéons et sociétés musicales d’Alger et des communes environnantes, joueraient et chanteraient pendant le banquet. Au dessert, ils entonneraient l’Hymne Russe. Le soir, il y aurait une grande fête vénitienne dans la baie de l’Agha. Échos de Partout L’émancipation de la femme : La cour royale
décorative près des bureaux du Petit Colon, au angle du boulevard de la République et de la rue Waisse. La municipalité demandera à M. Féraud d'éclairer ses arcades comme celles des autres immeubles du boulevard. — Après l'approbation de baux d'écoles et de latrines, les conseillers lèvent la séance pour aller voir si la licitation russe est signalée. Le bruit court, à l’Hôtel de Ville, qu’un banquet serait offert par les municipalités d’Alger et de Mustapha, aux officiers russes. Il aurait lieu au jardin d’Essai, rond-point des platanes, magnifiquement décoré pour la circonstance. Dans les bosquets contigus, les allées transversales plus de deux cents orphéons et sociétés musicales d’Alger et des communes environnantes, joueraient et chanteraient pendant le banquet. Au dessert, ils entonneraient l’Hymne Russe. Le soir, il y aurait une grande fête vénitienne dans la baie de l’Agha. Échos de Partout L’émancipation de la femme : La cour royale de l’île de Guernesey a adopté, à l'unanimité, dans sa séance plénière de samedi, le projet de loi conférant les droits électoraux aux femmes « non couvertes de maris » ou séparées de biens, dont nous avons annoncé la prise en considération par l’assemblée des chefs de plaidoirie d’après le Saint-Michel. Le roi des Belges a institué un prix de 25.000 francs destiné à encourager les œuvres de l’intelligence. Ce prix sera attribué en 1807 à l'ouvrage répondant le mieux à la question suivante : Exposer, au point de vue sanitaire, les conditions météorologiques, hydrologiques et géologiques des contrées de l’Afrique équatoriale. Les ouvrages manuscrits ou imprimés seront admis au concours. Les ouvrages peuvent être écrits dans une des langues suivantes : français, flamand, anglais, allemand, italien ou espagnol. Les étrangers devront envoyer leurs ouvrages imprimés ou manuscrits avant le 1er janvier 1897 au ministère de l’intérieur et de l’instruction publique à Bruxelles. Le jury sera nommé par le roi des Belges et sera composé de sept membres, dont trois Belges et quatre étrangers. M. Francisque Sarcey raconte une jolie anecdote, où fut il y a quelque temps, mêlé l’un de ses amis, employé des postes: Une brave femme lui
Saint-Michel. Le roi des Belges a institué un prix de 25.000 francs destiné à encourager les œuvres de l’intelligence. Ce prix sera attribué en 1807 à l'ouvrage répondant le mieux à la question suivante : Exposer, au point de vue sanitaire, les conditions météorologiques, hydrologiques et géologiques des contrées de l’Afrique équatoriale. Les ouvrages manuscrits ou imprimés seront admis au concours. Les ouvrages peuvent être écrits dans une des langues suivantes : français, flamand, anglais, allemand, italien ou espagnol. Les étrangers devront envoyer leurs ouvrages imprimés ou manuscrits avant le 1er janvier 1897 au ministère de l’intérieur et de l’instruction publique à Bruxelles. Le jury sera nommé par le roi des Belges et sera composé de sept membres, dont trois Belges et quatre étrangers. M. Francisque Sarcey raconte une jolie anecdote, où fut il y a quelque temps, mêlé l’un de ses amis, employé des postes: Une brave femme lui demande, dit-il, ce qu’il faut faire pour affranchir une lettre qu’elle envoie à son fils, à l’armée. L’employé lui tend un timbre-poste et lui demande les vingt centimes que le timbre coûtait alors. Elle les donne. Huit jours après, elle revient furieuse. Son fils a payé double taxe. Elle reconnaît l’employé. -Voleur! c’est toi qui as gardé l’argent... L’ami lui répond, effaré. — Elle a la preuve, s’écrie-t-elle, brandissant le timbre poste, c’est que voilà le reçu que tu m’as donné. PETS ET CORRESPONDANCE C. ?... à Oran. — Votre affaire n’est pas recevable. N'ayant aucun titre et la preuve, dans ce cas, n’étant pas admise, vous exposeriez des frais relativement considérables qui resteraient à votre charge. Vous avez eu tort de ne pas prendre les précautions d’usage que réclament ces sortes d’affaires. La marche à suivre, dans cette circonstance spéciale et personnelle, ne peut faire l’objet de la Petite Correspondance. » C. G., à Douéra— La question que vous nous soumettez nous a déjà été posée par plusieurs de nos abonnés, touchant la préparation des olives vertes, ce délicieux hors-d’œuvre qu'on assaisonne si bien dans la cuisine de la France. Voici le procédé suivi dans les régions méridionales :
l’employé. -Voleur! c’est toi qui as gardé l’argent... L’ami lui répond, effaré. — Elle a la preuve, s’écrie-t-elle, brandissant le timbre poste, c’est que voilà le reçu que tu m’as donné. PETS ET CORRESPONDANCE C. ?... à Oran. — Votre affaire n’est pas recevable. N'ayant aucun titre et la preuve, dans ce cas, n’étant pas admise, vous exposeriez des frais relativement considérables qui resteraient à votre charge. Vous avez eu tort de ne pas prendre les précautions d’usage que réclament ces sortes d’affaires. La marche à suivre, dans cette circonstance spéciale et personnelle, ne peut faire l’objet de la Petite Correspondance. » C. G., à Douéra— La question que vous nous soumettez nous a déjà été posée par plusieurs de nos abonnés, touchant la préparation des olives vertes, ce délicieux hors-d’œuvre qu'on assaisonne si bien dans la cuisine de la France. Voici le procédé suivi dans les régions méridionales : Dans le texte : « Avec le texte correct, il faudrait "sans" » C'est un petit ridicule, dont je serais bien vite guéri, je puis souvent pis de moi une femme charmante et spirituelle pour appliquer sur les infirmités de ma profession la baume d’une râle irony. — Alors, que n’en avez-vous une, mon sieur ! A un homme comme vous, cela doit être facile. — Ah ! mademoiselle, s’écria don Balthazar, souffrez donc que je vous supplie d’être cette femme adorable et adorée. Entraîné par cet élan, il lit à Lucienne une déclaration des plus éloquentes qui ne sautait vraiment plus dans son finances. Elle se termina par cette courte, mais expressive péroraison : — De grâce, mademoiselle, qu’un signe, qu’un regard me donne votre autorisation ! et cette nuit même, je vous demande votre main au comte de Villefleur. J'ai hâte de vous unir à moi et d’emporter mon bonheur ! Lucienne entendit à peine ces derniers mots. Elle venait de voir Léo qui se disposait tranquillement à quitter le salon. Une angoisse indicible lui serra le cœur. Elle se lova aussitôt. — Pardonnez-moi, monsieur, dit-elle tentant autant troublée au banquier; mais la surprise, l'embarras...il m’est impossible de
n’en avez-vous une, mon sieur ! A un homme comme vous, cela doit être facile. — Ah ! mademoiselle, s’écria don Balthazar, souffrez donc que je vous supplie d’être cette femme adorable et adorée. Entraîné par cet élan, il lit à Lucienne une déclaration des plus éloquentes qui ne sautait vraiment plus dans son finances. Elle se termina par cette courte, mais expressive péroraison : — De grâce, mademoiselle, qu’un signe, qu’un regard me donne votre autorisation ! et cette nuit même, je vous demande votre main au comte de Villefleur. J'ai hâte de vous unir à moi et d’emporter mon bonheur ! Lucienne entendit à peine ces derniers mots. Elle venait de voir Léo qui se disposait tranquillement à quitter le salon. Une angoisse indicible lui serra le cœur. Elle se lova aussitôt. — Pardonnez-moi, monsieur, dit-elle tentant autant troublée au banquier; mais la surprise, l'embarras...il m’est impossible de vous satisfaire maintenant ... veuillez me permettre de me recueillir. Dans quelques instants, j’aurai l’honneur ... de vous donner une réponse. Disant cela, d’un geste rapide, à la fois impérieux et suppliant, elle arrêta le jeune officier. Don Balthazar remarqua ce geste, il en rit éloquemment. Mais combien sa surprise ne fut-elle pas plus grande lorsqu’il s’aperçut qu'il y avait une troisième personne dans le salon, et qu’il reconnut Léo. — Qu'est-ce que cela signifie ? se demanda-t-il un peu soucieux. Est-ce que cette petite fille aurait joué avec moi le rôle d’une grande coquette ? — J’ai à parler à mon cousin, monsieur, lui dit Lucienne. Excusez-moi de vous quitter un moment. Dans un quart d’heure, si vous le voulez bien, je vous retrouverai ici — Je suis à vos ordres, mademoiselle, répondu don Balthazar en s’inclinant. Il resserra la main de Léo et se rendit à la salle de jeu, où il s’assit à une table de bouillotte. Alors de Villefleur avait quitté le lansquenet, il jouait à l’écarté avec un dixième d’agent de change, qu’il débarrassait rapidement des bénéfices de sa fraction de charge. Pendant ce temps, Lucienne et Léo étaient en présence : l’un calme et
ne fut-elle pas plus grande lorsqu’il s’aperçut qu'il y avait une troisième personne dans le salon, et qu’il reconnut Léo. — Qu'est-ce que cela signifie ? se demanda-t-il un peu soucieux. Est-ce que cette petite fille aurait joué avec moi le rôle d’une grande coquette ? — J’ai à parler à mon cousin, monsieur, lui dit Lucienne. Excusez-moi de vous quitter un moment. Dans un quart d’heure, si vous le voulez bien, je vous retrouverai ici — Je suis à vos ordres, mademoiselle, répondu don Balthazar en s’inclinant. Il resserra la main de Léo et se rendit à la salle de jeu, où il s’assit à une table de bouillotte. Alors de Villefleur avait quitté le lansquenet, il jouait à l’écarté avec un dixième d’agent de change, qu’il débarrassait rapidement des bénéfices de sa fraction de charge. Pendant ce temps, Lucienne et Léo étaient en présence : l’un calme et doux ; elle, irritée et souffrante. Elle parvint cependant à modérer son agitation, et dit d’une voix posée ; — Vous étiez là, vous avez entendu ce que m’a demandé don Balthazar ? Que me conseillez-vous ? — Eh quoi ! vous réclamez de moi un conseil, ru cousin ! dit Léo moitié souriant, na Les olives ou l’olive tient un rang considérable dans les productions agricoles : Pour 1 kilogramme d’olives vertes, on prend 1 kilogramme de chaux, 2 kilogrammes de sel de soude fondu à chaud dans de l’eau, 2 kilogrammes de cendres de bois. On met le tout dissolver dans de l’eau et on ajoute d’eau à ce mélange jusqu’au point où le pesé-sel, il marque 8°. On laisse les olives dans cette lessive pendant cinq ou six jours, puis on les retire et on les met dans de l’eau claire. Pendant quatre jours ou renouvelle cette eau matin et soir. Les olives doivent être mises ensuite en pots avec de l’eau salée pesant 6°. Il est nécessaire que l’eau les recouvre constamment. On ajoute généralement à l’eau salée une peu d’écorce d’orange, feuilles de laurier, clous de giroflle et autres arômes. Ces arômes doivent être employés
dit Léo moitié souriant, na Les olives ou l’olive tient un rang considérable dans les productions agricoles : Pour 1 kilogramme d’olives vertes, on prend 1 kilogramme de chaux, 2 kilogrammes de sel de soude fondu à chaud dans de l’eau, 2 kilogrammes de cendres de bois. On met le tout dissolver dans de l’eau et on ajoute d’eau à ce mélange jusqu’au point où le pesé-sel, il marque 8°. On laisse les olives dans cette lessive pendant cinq ou six jours, puis on les retire et on les met dans de l’eau claire. Pendant quatre jours ou renouvelle cette eau matin et soir. Les olives doivent être mises ensuite en pots avec de l’eau salée pesant 6°. Il est nécessaire que l’eau les recouvre constamment. On ajoute généralement à l’eau salée une peu d’écorce d’orange, feuilles de laurier, clous de giroflle et autres arômes. Ces arômes doivent être employés cuits et à froid. Il faut éviter de toucher les olives avec les mains. On peut se servir pour cette manipulation d’une pâte, d’une spatule ou de tout autre instrument. Dans la pratique, pour s’assurer de l’action de la lessive sur les olives et pour connaître le moment opportun de les retirer de cette action, on prend une olive qu'on entaille jusqu’au noyau ; quand l’olive est attaquée jusqu’à la moitié de l’épaisseur de sa chair, elle doit être retirée de la lessive. Il faut toujours tenir les olives couvertes d’eau. Température du 6 novembre 1891. — Le baromètre demeurait élevé sur l’Europe du Nord-Ouest à Sud-Est. Il descendait à 755 mm sur la Russie occidentale et la Méditerranée. En Algérie le baromètre baissait faiblement sur le réseau, la supériorité demeurait au Sud. Le temps restait à la pluie sur toutes les stations du centre et de l’Ouest ; les vents étaient faibles et très variables ; la température était sensiblement stationnaire. Le ciel était généralement nuageux ; la mer calme à l'Est était agitée à l’Ouest. Aiguilles : température minima, 13° au-dessous de zéro ; maximum, 19° au-dessus de zéro ; pluie, 0,6 m. Nice ; température minimale, 2°
les retirer de cette action, on prend une olive qu'on entaille jusqu’au noyau ; quand l’olive est attaquée jusqu’à la moitié de l’épaisseur de sa chair, elle doit être retirée de la lessive. Il faut toujours tenir les olives couvertes d’eau. Température du 6 novembre 1891. — Le baromètre demeurait élevé sur l’Europe du Nord-Ouest à Sud-Est. Il descendait à 755 mm sur la Russie occidentale et la Méditerranée. En Algérie le baromètre baissait faiblement sur le réseau, la supériorité demeurait au Sud. Le temps restait à la pluie sur toutes les stations du centre et de l’Ouest ; les vents étaient faibles et très variables ; la température était sensiblement stationnaire. Le ciel était généralement nuageux ; la mer calme à l'Est était agitée à l’Ouest. Aiguilles : température minima, 13° au-dessous de zéro ; maximum, 19° au-dessus de zéro ; pluie, 0,6 m. Nice ; température minimale, 2° au-dessus de zéro ; maximum, 12° au-dessus de zéro. Grenoble : température minimale, 4° au-dessous de zéro ; maximum, 8° au-dessus de zéro. Vermouth : température minimale, 8° au-dessus de zéro ; maximum, 11° au-dessus de zéro. Stockholm : température minimale, 5° au-dessous de zéro ; maximum, 6° au-dessus de zéro. Listes des passagers partis pour France par le paquebot Ville d’Alger : M. et Mme Grisou. — Repman. — Bayou. — Sunomas. — Falck. — Famille Matthieu. — Batallio. — Mins Gou Maud. — Favoreu — M. et Mme Brandtner. — Palie tier. — Lachaux. — Regnier. — Perhu. — Coham — Mme Nicolas. — Mme Gerbin. — Jandon. — Jo Monlinzon. — Bocard. — Pacaliu. — Mme Masson. Famille Wickel. — Duportal. — M. et Mlle Scott. — Warem. — Loubeyre. — Laru. — Boriet. — Marault. — Mme Biberon — M. et Mme Tauzinat. — Stora. — Jolet. — M. et Mme Beaudaud — Famille Leroy d'Étiolles. — Hizery. — Manap. — Famille Dévot. — Chachi. — Juy. — Mouriès. — Rivière. — Arkoven. — Liste des passagers arrivés par le paquebot Duc de Bragance : M. et Mme Moliard. — MM. Barbier. — Hurtigan. Vial. M.
zéro. Listes des passagers partis pour France par le paquebot Ville d’Alger : M. et Mme Grisou. — Repman. — Bayou. — Sunomas. — Falck. — Famille Matthieu. — Batallio. — Mins Gou Maud. — Favoreu — M. et Mme Brandtner. — Palie tier. — Lachaux. — Regnier. — Perhu. — Coham — Mme Nicolas. — Mme Gerbin. — Jandon. — Jo Monlinzon. — Bocard. — Pacaliu. — Mme Masson. Famille Wickel. — Duportal. — M. et Mlle Scott. — Warem. — Loubeyre. — Laru. — Boriet. — Marault. — Mme Biberon — M. et Mme Tauzinat. — Stora. — Jolet. — M. et Mme Beaudaud — Famille Leroy d'Étiolles. — Hizery. — Manap. — Famille Dévot. — Chachi. — Juy. — Mouriès. — Rivière. — Arkoven. — Liste des passagers arrivés par le paquebot Duc de Bragance : M. et Mme Moliard. — MM. Barbier. — Hurtigan. Vial. M. et Mme Talmaige — Famille Castanie. — Mme Chaber. — M. et Mme de la Blanche. — Salvage. — Démaris. — M. et Mme Seal. — Mme Moudot. — Coehot. — Cassaguard. Les arrestations d'hier. — Abdelkader ben Kaddour et Barka ben Sliman, qui à 9 heures du matin, cherchaient à vendre aux alentours du marché de la Lyre deux parapluies en soie dont ils n’ont pu indiquer la provenance, ont été arrêtés sous l'incipe de vol. — Un nommé Amar ben Sliman, de Beni-Mered, pressé de se débarrasser d’un fardeau, ne trouva rien de mieux que de se soulager dans un urinoir du Théâtre Municipal, mais comme un habitant de l’Avenue Ghandi lui faisait des observations, Amar lui répondit en l’accablant de coups. On a retenu cet indigène frappeur. — Ahmed ben Ali, exerçant la profession de tourneur en corne, rue Duquesne, a été arrêté pour coups et blessures envers une fille soumise habitant rue de la Kasbah. Abus de confiance. — M. Guyard E..., entrepreneur de travaux sur le quai, remettait un billet de 100 francs à un de ses ouvriers qu’il chargeait de faire une commission. L’indélicat ouvrier a jugé à propos de ne pas faire la
à vendre aux alentours du marché de la Lyre deux parapluies en soie dont ils n’ont pu indiquer la provenance, ont été arrêtés sous l'incipe de vol. — Un nommé Amar ben Sliman, de Beni-Mered, pressé de se débarrasser d’un fardeau, ne trouva rien de mieux que de se soulager dans un urinoir du Théâtre Municipal, mais comme un habitant de l’Avenue Ghandi lui faisait des observations, Amar lui répondit en l’accablant de coups. On a retenu cet indigène frappeur. — Ahmed ben Ali, exerçant la profession de tourneur en corne, rue Duquesne, a été arrêté pour coups et blessures envers une fille soumise habitant rue de la Kasbah. Abus de confiance. — M. Guyard E..., entrepreneur de travaux sur le quai, remettait un billet de 100 francs à un de ses ouvriers qu’il chargeait de faire une commission. L’indélicat ouvrier a jugé à propos de ne pas faire la commission dont il était chargé et de disparaître avec l’argent. Accident. — Dans la matinée, un nommé moitié sérieux. Ne suis-je donc pas un de ces jeunes gens vains et fiers dont vous parliez tout à l’heure ? Quelle confiance pouvez-vous placer dans le jugement d'un esprit aussi léger que le mien ? Vous n’y songez pas ! — Vous m'avez donc offensé ? lui demanda-t-elle sans chercher à nier son intention et heureuse de l’avoir blessé. M'en voulez-vous beaucoup ? reprit-elle avec ironie. — Je vous en voudrais, Lucienne, répondit noblement le jeune officier, si je croyais avoir les défauts que vous me prêtez. Mais, dites, en quelle circonstance ai-je fait preuve de vanité, de fatuité ? Quelle action de ma vie mérite ce reproche sévère ? Parlez, et si involontairement je me suis rendu coupable d’un seul fait, d’un seul mot qu’on doive qualifier de vanité, à l’instant même je vous en demande humblement pardon. La digueur de ces paroles parut agir vivement sur Lucienne. Elle courba la tête en rougissant et ne répondit pas. — Je le vois, ma cousine, reprit-il avec bonté, si quelqu’un a besoin d’un pardon, ce n’est pas moi. — C’est moi, je
le mien ? Vous n’y songez pas ! — Vous m'avez donc offensé ? lui demanda-t-elle sans chercher à nier son intention et heureuse de l’avoir blessé. M'en voulez-vous beaucoup ? reprit-elle avec ironie. — Je vous en voudrais, Lucienne, répondit noblement le jeune officier, si je croyais avoir les défauts que vous me prêtez. Mais, dites, en quelle circonstance ai-je fait preuve de vanité, de fatuité ? Quelle action de ma vie mérite ce reproche sévère ? Parlez, et si involontairement je me suis rendu coupable d’un seul fait, d’un seul mot qu’on doive qualifier de vanité, à l’instant même je vous en demande humblement pardon. La digueur de ces paroles parut agir vivement sur Lucienne. Elle courba la tête en rougissant et ne répondit pas. — Je le vois, ma cousine, reprit-il avec bonté, si quelqu’un a besoin d’un pardon, ce n’est pas moi. — C’est moi, je l’avoue, dit Lucienne, dans la profondequelle la sensibilité réagit tout à coup, et je l’implore de vous, Léo. Etienne ENAULT et Louis JUDICIS (A suivre) Mohamed Hew Ahmed ayant voulu traverser la chaussée de la rue d'Isly, place Bugeaud, a été atteint et renversé par un break appartenant à un liquoriste de l’Agha. Mohamed ben Ahmed qui n’a été que légèrement blessé au pied gauche a reçu des soins, puis a pu regagner son domicile. A la Police Correctionnelle. — Hier vendredi, le tribunal correctionnel a rendu son jugement dans l’affaire Hanouni, médecin, contre le Moniteur de l'Algérie et le Radical Algérien. » Le tribunal considérant qu’il est indispensable que la personne qui se prétend diffamée soit nommément et clairement désignée dans l’article incriminé, a renvoyé Bataille (Joyeuse) et le Moniteur des faits de la plainte M. Hanouni, qui n’a été nommé dans le journal. En ce qui concerne le Radical attendu que M. Hanouni était nommé, le tribunal a condamné Bataille (Jean Gascogne) et le gentleman du Radical, pour diffamation, chacun à cent francs d’amende et cinq cents francs de dommages-intérêts. Société des Beaux-Arts. — Le Conseil d’administration porte à la connaissance des sociétaires que le premier concert mensuel