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enseignement une formation professionnelle des plus complètes. Mais actuellement, étant donnée la rareté de la main-d'œuvre, beaucoup de parents hésitent à se séparer de leurs enfants pendant un temps aussi long. C'est pourquoi le lois du 28 août 1918, qui a réorganisé en France tout l'enseignement agricole, a prévu la création, à côté des écoles permanentes, des écoles d'agriculture d'hiver ou saisonnières ; leur but est de donner, pendant la mauvaise saison, une instruction professionnelle solide aux fils d'agriculteurs qui ne peuvent passer deux ou trois ans dans des écoles permanentes ; les dépenses de fonctionnement de ces écoles incombent en partie à l'Etat et en partie au département. Le Conseil général de la Côte-d'Or, comprenant toute l'importance de cet enseignement, n'a pas hésité à voter les crédits nécessaires pour la création de deux écoles d'agriculture d'hiver annexées l'une au Collège de Semur et l'autre à l'Ecole Pratique de commerce et d'industrie de Dijon. Elles reçoivent, chaque année, de novembre à mars, les jeunes gens qui se destinent à la carrière agricole et qui veulent l'aborder avec le maximum de chances de réussite. La durée des études y est de deux périodes de quatre mois. Au moment où ces écoles vont ouvrir leurs cours, je crois devoir attirer de nouveau l'attention des agriculteurs sur l'intérêt que peut présenter cet enseignement pour leurs enfants et répondre à certaines objections qui pourraient être faites. L'enseignement comporte peu de travaux manuels agricoles proprement dits. Les jeunes gens sont supposés avoir appris dans l'exploitation paternelle les travaux ordinaires de la culture. Il s'agit simplement de leur enseigner ce que leurs parents n'ont pu leur apprendre, l'école venant seulement compléter l'œuvre d'éducation professionnelle commencée à la ferme ; ce complément comporte d'ailleurs de multiples notions. La carrière agricole est, en effet, une des plus difficiles qui demandent les connaissances, les plus variées et les plus approfondies. L'exploitant d'un domaine pose à chaque instant un grand nombre de problèmes nouveaux que le cultivateur seul doit résoudre par ses propres moyens : la fertilisation rationnelle du sol rend indispensable la connaissance des méthodes d'application des engrais; l'amélioration
vont ouvrir leurs cours, je crois devoir attirer de nouveau l'attention des agriculteurs sur l'intérêt que peut présenter cet enseignement pour leurs enfants et répondre à certaines objections qui pourraient être faites. L'enseignement comporte peu de travaux manuels agricoles proprement dits. Les jeunes gens sont supposés avoir appris dans l'exploitation paternelle les travaux ordinaires de la culture. Il s'agit simplement de leur enseigner ce que leurs parents n'ont pu leur apprendre, l'école venant seulement compléter l'œuvre d'éducation professionnelle commencée à la ferme ; ce complément comporte d'ailleurs de multiples notions. La carrière agricole est, en effet, une des plus difficiles qui demandent les connaissances, les plus variées et les plus approfondies. L'exploitant d'un domaine pose à chaque instant un grand nombre de problèmes nouveaux que le cultivateur seul doit résoudre par ses propres moyens : la fertilisation rationnelle du sol rend indispensable la connaissance des méthodes d'application des engrais; l'amélioration des races végétales, et l'amélioration de la race bovine ont pour base les lois de l'hérédité qu'il ne faut pas ignorer; les animaux et les plantes peuvent être attaqués par des ennemis et des maladies contre lesquelles il faut lutter; pour suppléer à une main-d'œuvre rare et coûteuse, il faut être au courant des derniers perfectionnements de la machinerie agricole; l'agriculteur doit être capable de discuter en connaissance de cause un marché d'engrais, un contrat d'achat, de vente, de location de terres, et doit pouvoir vérifier lui-même sa feuille d'impôts; enfin pour se défendre et tirer le meilleur parti possible de ce qu'il produit, il lui est avantageux de s'affilier à diverses associations. A cet effet, l'agriculteur d'aujourd'hui, et plus encore celui de demain, doit connaître les différentes catégories d'associations agricoles : syndicats, coopératives, caisses de crédit, sociétés d'assurances mutuelles, etc., le régime légal de chacune d'elles et les services qu'elles peuvent lui rendre. Toutes ces notions ne peuvent évidemment être acquises uniquement dans la ferme paternelle. D'ailleurs, dans toutes les professions, il est de règle qu'à un moment donné les parents, si habiles soient-ils dans leur métier, confient leurs enfants à des maîtres chargés de les perfectionner au point
être au courant des derniers perfectionnements de la machinerie agricole; l'agriculteur doit être capable de discuter en connaissance de cause un marché d'engrais, un contrat d'achat, de vente, de location de terres, et doit pouvoir vérifier lui-même sa feuille d'impôts; enfin pour se défendre et tirer le meilleur parti possible de ce qu'il produit, il lui est avantageux de s'affilier à diverses associations. A cet effet, l'agriculteur d'aujourd'hui, et plus encore celui de demain, doit connaître les différentes catégories d'associations agricoles : syndicats, coopératives, caisses de crédit, sociétés d'assurances mutuelles, etc., le régime légal de chacune d'elles et les services qu'elles peuvent lui rendre. Toutes ces notions ne peuvent évidemment être acquises uniquement dans la ferme paternelle. D'ailleurs, dans toutes les professions, il est de règle qu'à un moment donné les parents, si habiles soient-ils dans leur métier, confient leurs enfants à des maîtres chargés de les perfectionner au point de vue professionnel. Les commerçants, les industriels de nos cités ont recours aux écoles de l'enseignement technique; les membres des professions libérales : avocats, médecins, notaires, professeurs si éminents soient-ils, ne se chargent jamais seuls de l'éducation de leurs enfants. George JANNIN, Directeur des Services Agricoles de la Côte-d'Or Pour les inscriptions aux écoles d'hiver, les parents peuvent s'adresser à M. le Professeur d'agriculture ou à M. le Principal du Collège à Semur. Prix de la pension : 200 francs par mois. Des bourses peuvent être attribuées aux élèves dignes d'intérêt. Et au Directeur de l'Ecole Pratique de commerce et d'industrie du boulevard Voltaire pour la section agricole de Dijon. Prix de la pension : 1000 francs pour les 4 mois d'études. Dans ces deux établissements, les cours ont lieu de la mi-novembre à la mi-mars. La Fête Nationale du Blé Pour clôturer le Concours National du blé, organisé dans les départements par le Ministre de l'Agriculture, le Président de la République avait accepté de remettre lui-même les récompenses aux lauréats, réunis à cet effet dans l'un des amphithéâtres de l'Institut National Agronomique. Cette cérémonie s'est déroulée le lundi 7 courant en présence de nombreuses personnalités du monde agricole et
les inscriptions aux écoles d'hiver, les parents peuvent s'adresser à M. le Professeur d'agriculture ou à M. le Principal du Collège à Semur. Prix de la pension : 200 francs par mois. Des bourses peuvent être attribuées aux élèves dignes d'intérêt. Et au Directeur de l'Ecole Pratique de commerce et d'industrie du boulevard Voltaire pour la section agricole de Dijon. Prix de la pension : 1000 francs pour les 4 mois d'études. Dans ces deux établissements, les cours ont lieu de la mi-novembre à la mi-mars. La Fête Nationale du Blé Pour clôturer le Concours National du blé, organisé dans les départements par le Ministre de l'Agriculture, le Président de la République avait accepté de remettre lui-même les récompenses aux lauréats, réunis à cet effet dans l'un des amphithéâtres de l'Institut National Agronomique. Cette cérémonie s'est déroulée le lundi 7 courant en présence de nombreuses personnalités du monde agricole et parlementaire. Les lauréats avaient été reçus le matin au Ministère de l'Agriculture par M. Hennessy qui leur souhaita la bienvenue et les félicita de leur succès avant de les emmener à Versailles visiter les champs d'expériences et les laboratoires du Centre de Recherches Agronomiques. Au banquet qui leur fut offert à leur retour à Paris, le Ministre fit ressortir que l'abondance de la dernière récolte, n'était pas seule due à des conditions atmosphériques exceptionnelles. Par un heureux accord de circonstances, dit-il, il se trouve que le premier concours national du blé coïncide avec la plus belle récolte que la terre de France ait jamais portée pour des superficies égales. Il y a cent ans, la moyenne des productions était inférieure à 10 quintaux; en 1914, celle de 13 quintaux était, pour la première fois, atteinte; elle était de 14, en 1918; de 15 en 1903; de 30 en 1921; elle oscille aujourd'hui aux environs de 17 quintaux à porter. Jamais un tel rendement n'a été obtenu. Une grande part de ce succès est dû aux travailleurs de la terre même temps qu'aux savants qui l'éclairent. Pour illustrer mieux encore la fertilité des semences sélectionnées et des fertilisants bien composés, la
à leur retour à Paris, le Ministre fit ressortir que l'abondance de la dernière récolte, n'était pas seule due à des conditions atmosphériques exceptionnelles. Par un heureux accord de circonstances, dit-il, il se trouve que le premier concours national du blé coïncide avec la plus belle récolte que la terre de France ait jamais portée pour des superficies égales. Il y a cent ans, la moyenne des productions était inférieure à 10 quintaux; en 1914, celle de 13 quintaux était, pour la première fois, atteinte; elle était de 14, en 1918; de 15 en 1903; de 30 en 1921; elle oscille aujourd'hui aux environs de 17 quintaux à porter. Jamais un tel rendement n'a été obtenu. Une grande part de ce succès est dû aux travailleurs de la terre même temps qu'aux savants qui l'éclairent. Pour illustrer mieux encore la fertilité des semences sélectionnées et des fertilisants bien composés, la mission d'organisation de la Fête Nationale du Blé, présidée par M. Roux, avait chargé le Syndicat National de Propagande pour développer l'emploi des engrais de gros bulles dans le hall d'entrée de l'Institut Agronomique les documents dont disposent ses adhérents pour vulgariser les engrais et les semences. Il en est résulté une remarquable exposition à laquelle se sont beaucoup intéressés, non seulement les agriculteurs, mais aussi les personnalités appelées à participer à la cérémonie. En présentant au Président de la République (les lauréats du Concours, le Ministre de l'Agriculture insista à nouveau sur les progrès de la culture du blé en France. Sur cinq millions d'hectares environ, la France produit le blé nécessaire à ses besoins alors qu'avant 1914, six millions d'hectares devaient être mis en jachère pour obtenir le même résultat, un million d'hectares délaissé par la culture de la noble céréale a pu donner d'autres richesses. Dans une courte allocution, le Président montra à son tour qu'un pays qui se suffit à lui-même est assuré de durer et de grandir. La Fête Nationale du Blé s'est continuée le mardi 8 par la visite des grands Moulins de Paris, de la Bourse de Commerce et de la Chambre de
résulté une remarquable exposition à laquelle se sont beaucoup intéressés, non seulement les agriculteurs, mais aussi les personnalités appelées à participer à la cérémonie. En présentant au Président de la République (les lauréats du Concours, le Ministre de l'Agriculture insista à nouveau sur les progrès de la culture du blé en France. Sur cinq millions d'hectares environ, la France produit le blé nécessaire à ses besoins alors qu'avant 1914, six millions d'hectares devaient être mis en jachère pour obtenir le même résultat, un million d'hectares délaissé par la culture de la noble céréale a pu donner d'autres richesses. Dans une courte allocution, le Président montra à son tour qu'un pays qui se suffit à lui-même est assuré de durer et de grandir. La Fête Nationale du Blé s'est continuée le mardi 8 par la visite des grands Moulins de Paris, de la Bourse de Commerce et de la Chambre de Commerce de Paris, et le mercredi 9, des autocars emmenèrent les participants dans la banlieue parisienne, où ils purent se rendre compte des soins que prend l'industrie du gaz pour récupérer, à l'intention de l'agriculture, les matières fertilisantes entraînées dans les gaz de combustion de la houille. LE CONCOURS-FOIRE DES HOUBLONS DE MIREBEAU Il a eu lieu et présentait une certaine importance en raison de la crise qui sévit actuellement, en Bourgogne, sur le houblon. Ainsi que le concours qui eut lieu à Dijon, le 20 septembre dernier, il était ouvert uniquement aux membres du Syndicat et l'examen du jury devait porter sur l'ensemble des lots des concurrents. Ce jury, composé de trois membres : MM. Fromont, négociant, directeur de la Société des établissements réunis de Saint-Hulier-Clénay, maire de Beire-le-Châtel ; Bourisson, chef des travaux agricoles à la Station agronomique de la Côte-d'Or ; Antoine Bolotte, planteur à Mirebeau, a fonctionné dans les mêmes conditions que pour le concours de Dijon. De l'avis général, les échantillons présentés ont été satisfaisants. La distribution des récompenses C'est dans la salle des fêtes qu'elle s'est tenue. Là se trouvaient déposés, au nombre de dix-sept, les échantillons soumis au concours. À 15 heures, la
HOUBLONS DE MIREBEAU Il a eu lieu et présentait une certaine importance en raison de la crise qui sévit actuellement, en Bourgogne, sur le houblon. Ainsi que le concours qui eut lieu à Dijon, le 20 septembre dernier, il était ouvert uniquement aux membres du Syndicat et l'examen du jury devait porter sur l'ensemble des lots des concurrents. Ce jury, composé de trois membres : MM. Fromont, négociant, directeur de la Société des établissements réunis de Saint-Hulier-Clénay, maire de Beire-le-Châtel ; Bourisson, chef des travaux agricoles à la Station agronomique de la Côte-d'Or ; Antoine Bolotte, planteur à Mirebeau, a fonctionné dans les mêmes conditions que pour le concours de Dijon. De l'avis général, les échantillons présentés ont été satisfaisants. La distribution des récompenses C'est dans la salle des fêtes qu'elle s'est tenue. Là se trouvaient déposés, au nombre de dix-sept, les échantillons soumis au concours. À 15 heures, la séance s'ouvre devant une foule nombreuse. M. Berrod, maire de Mirebeau, la préside. À ses côtés prennent place : MM. le docteur Chauveau, sénateur ; Chariot, député, président du groupe interparlementaire de défense des planteurs de houblon ; Buffenoir, président du Syndicat des planteurs de houblon de Bourgogne ; Rosey, conseiller d'arrondissement, secrétaire-trésorier du Syndicat ; Magnien, conseiller général; Jannin, directeur des Services agricoles ; Neunand, professeur d'agriculture, adjoint à la direction des Services agricoles ; les membres du jury ; Baudry, maire de Pontailler-sur-Saône, etc. LE DISCOURS DU PRÉSIDENT Avant de donner la lecture du palmarès, M. Buffenoir tient à annoncer que les deux démonstrations agricoles, qui se sont produites à Dijon et à Mirebeau, ont procuré au Syndicat l'avantage de recueillir sept nouvelles adhésions. Puis, le président du Syndicat définit, une fois de plus, quel est le rôle du Syndicat. Ce n'est, dit-il, qu'une association. Or, une association ne vit que par l'esprit qui l'anime. Et M. Buffenoir expose que, en premier lieu, le but que poursuit le Syndicat est, au moyen des cotisations que versent ses adhérents, de pouvoir distribuer des récompenses aux plus méritants. D'autre part, le Syndicat, quoi qu'on puisse en penser, n'est pas une
conseiller d'arrondissement, secrétaire-trésorier du Syndicat ; Magnien, conseiller général; Jannin, directeur des Services agricoles ; Neunand, professeur d'agriculture, adjoint à la direction des Services agricoles ; les membres du jury ; Baudry, maire de Pontailler-sur-Saône, etc. LE DISCOURS DU PRÉSIDENT Avant de donner la lecture du palmarès, M. Buffenoir tient à annoncer que les deux démonstrations agricoles, qui se sont produites à Dijon et à Mirebeau, ont procuré au Syndicat l'avantage de recueillir sept nouvelles adhésions. Puis, le président du Syndicat définit, une fois de plus, quel est le rôle du Syndicat. Ce n'est, dit-il, qu'une association. Or, une association ne vit que par l'esprit qui l'anime. Et M. Buffenoir expose que, en premier lieu, le but que poursuit le Syndicat est, au moyen des cotisations que versent ses adhérents, de pouvoir distribuer des récompenses aux plus méritants. D'autre part, le Syndicat, quoi qu'on puisse en penser, n'est pas une maison de commerce qui vend des produits, engrais et plants, son rôle est de servir d'intermédiaire entre les planteurs et les fournisseurs de ces marchandises, à indiquer aux maisons les meilleures plantations, enfin à faire connaître, par son Bulletin, ce qui se passe dans le monde entier, sur les marchés, sur la culture, et aussi sur la technique agricole et scientifique. L'orateur regrette que, à l'occasion de ce concours, l'effort des exposants n'ait pas été plus considérable, et estime que, pour obtenir de bons résultats, il faut préparer convenablement les plants, bien cueillir le houblon, le bien soigner, le bien conditionner. Une voix. — Pour le vendre vingt sous ! Le président espère que les concours de Dijon et de Mirebeau donneront d'excellents résultats, mais il ne faut pas oublier que si l'on veut vendre avantageusement, il faut présenter à l'acheteur une marchandise qui lui plaît. M. Buffenoir commence alors la lecture du palmarès. Tout d'abord il signale le rappel du premier prix, attribué à M. Marnotte, de Bèze, pour ses houblons précoces. Il fait alors l'éloge de ces houblons qui, estime-t-il, devraient être cultivés davantage dans la région, car ils possèdent plusieurs qualités. Ils sont récoltés beaucoup plus tôt,
sur la culture, et aussi sur la technique agricole et scientifique. L'orateur regrette que, à l'occasion de ce concours, l'effort des exposants n'ait pas été plus considérable, et estime que, pour obtenir de bons résultats, il faut préparer convenablement les plants, bien cueillir le houblon, le bien soigner, le bien conditionner. Une voix. — Pour le vendre vingt sous ! Le président espère que les concours de Dijon et de Mirebeau donneront d'excellents résultats, mais il ne faut pas oublier que si l'on veut vendre avantageusement, il faut présenter à l'acheteur une marchandise qui lui plaît. M. Buffenoir commence alors la lecture du palmarès. Tout d'abord il signale le rappel du premier prix, attribué à M. Marnotte, de Bèze, pour ses houblons précoces. Il fait alors l'éloge de ces houblons qui, estime-t-il, devraient être cultivés davantage dans la région, car ils possèdent plusieurs qualités. Ils sont récoltés beaucoup plus tôt, ont un arôme plus fin, sont moins accessibles aux maladies, sont enfin payés beaucoup plus cher que les tardifs, qui sont un peu dégénérés, car il y a longtemps qu'on les cultive dans le département. Le président achève ensuite la lecture du palmarès que nous reproduisons plus loin. Il expose le but qu'a poursuivi la Société en créant la marque syndicale, remercie la Société des Etablissements réunis de la prime qu'elle accorde aux planteurs dont elle achète la récolte. Après avoir signalé la concurrence qui nous vient de la Pologne, l'orateur déclare que le meilleur moyen de bien vendre les houblons réside dans la propagation. Mais, pour faire de la propagation, il faut de l'argent ; c'est un vibrant appel à l'union dans le Syndicat que M. Buffenoir fait alors, émettant l'espoir qu'il sera entendu. — Je suis persuadé, dit-il, que nous surmonterons la crise que, malheureusement, nous subissons actuellement. Mais il importe que nous fassions mieux connaître nos produits, qui ne sont pas appréciés du tout comme ils le méritent. Il faut faire ce que les étrangers font : bien soigner nos houblons et les faire valoir. Si nous ne faisons rien, je crains beaucoup que le Nord et
le but qu'a poursuivi la Société en créant la marque syndicale, remercie la Société des Etablissements réunis de la prime qu'elle accorde aux planteurs dont elle achète la récolte. Après avoir signalé la concurrence qui nous vient de la Pologne, l'orateur déclare que le meilleur moyen de bien vendre les houblons réside dans la propagation. Mais, pour faire de la propagation, il faut de l'argent ; c'est un vibrant appel à l'union dans le Syndicat que M. Buffenoir fait alors, émettant l'espoir qu'il sera entendu. — Je suis persuadé, dit-il, que nous surmonterons la crise que, malheureusement, nous subissons actuellement. Mais il importe que nous fassions mieux connaître nos produits, qui ne sont pas appréciés du tout comme ils le méritent. Il faut faire ce que les étrangers font : bien soigner nos houblons et les faire valoir. Si nous ne faisons rien, je crains beaucoup que le Nord et les étrangers et même nos concurrents des autres régions de la France ne prennent les devants. M. Buffenoir termine par un mot aimable à l'adresse de toutes les personnalités qui l'entourent. La séance, qui a pris fin à 15 h. 40, fut, à certains moments, assez houleuse. De nombreuses interruptions se sont produites qui, grâce à l'autorité de M. Berrod, président de la séance, et de M. Buffenoir, n'amenèrent aucun incident sérieux. Le Palmarès HOUBLONS PRÉCOCES. — Rappel de leur prix : M. Marnotte, à Bèze. HOUBLONS TARDIFS. — 1er prix, 250 fr., M. Calmelet, à Echevannes ; 2e prix, 300 fr., M. Simon-Berthaut, à Mirebeau ; 3e prix, 150 fr., M. Constant-Bollotte, à Mirebeau ; 4e prix, 100 fr., M. Marcel Sempré, à Sacquenay ; 5e prix, 50 fr., M. Dussap, à Marsannay-le-Bois ; 6e Mentions honorables pour la couleur, 25 fr., M. Ribert-Geoffroy, à Orville, et 20 fr., M. Bourdot-Pelletier, à Mirebeau. La marque syndicale a été, en outre, attribuée à tous les lauréats auxquels il a été décerné des primes en argent. Déclaration de la Récolte et Appellations L'Origine Nous rappelons aux vignerons que tout propriétaire, fermier, métayer, récoltant du vin est tenu de faire une déclaration,
se sont produites qui, grâce à l'autorité de M. Berrod, président de la séance, et de M. Buffenoir, n'amenèrent aucun incident sérieux. Le Palmarès HOUBLONS PRÉCOCES. — Rappel de leur prix : M. Marnotte, à Bèze. HOUBLONS TARDIFS. — 1er prix, 250 fr., M. Calmelet, à Echevannes ; 2e prix, 300 fr., M. Simon-Berthaut, à Mirebeau ; 3e prix, 150 fr., M. Constant-Bollotte, à Mirebeau ; 4e prix, 100 fr., M. Marcel Sempré, à Sacquenay ; 5e prix, 50 fr., M. Dussap, à Marsannay-le-Bois ; 6e Mentions honorables pour la couleur, 25 fr., M. Ribert-Geoffroy, à Orville, et 20 fr., M. Bourdot-Pelletier, à Mirebeau. La marque syndicale a été, en outre, attribuée à tous les lauréats auxquels il a été décerné des primes en argent. Déclaration de la Récolte et Appellations L'Origine Nous rappelons aux vignerons que tout propriétaire, fermier, métayer, récoltant du vin est tenu de faire une déclaration, dans les communes où il fait son vin, en conformité des dispositions de l'article premier de la loi du 29 juin 1907 : 1° De la superficie des vignes en production qu'il possède ou exploite : 2° De la quantité totale du vin produit et celle des stocks antérieurs restant dans ses caves ; 3° S'il y a lieu, le volume, ou le poids des vendanges fraîches qu'il aura expédiées ou reçues ; 4° S'il y a lieu, la quantité du moût qu'il aura expédié ou reçu ; 5° L'appellation d'origine qu'il entend donner aux vins de sa récolte. Ces déclarations seront reçues à la mairie de chaque localité jusqu'au 15 novembre prochain inclus. Au sujet des appellations d'origine, le Ministre de l'agriculture vient d'adresser aux Préfets la circulaire suivante : En décidant que pour avoir droit aux appellations d'origine, les vins doivent, non seulement satisfaire à une condition d'origine géographique, mais encore provenir de cépages et d'une aire de production consacrés par les usages locaux, loyaux et constants, la loi du 22 juillet 1927 entraînait une modification du libellé des déclarations d'appellation d'origine. Telle est la raison pour laquelle le règlement d'administration publique du 21 août 1928 a précisé,