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plus d'intensité chez les animaux après de grandes fatigues, quand l'alimentation n'était pas en rapport avec la déperdition des forces. M. Renault dit qu'il faut distinguer deux espèces de morves : la morve aiguë et la morve chronique. La première est très contagieuse ; la seconde est loin de l'être autant, et c'est celle dont a parlé M. Payen, « dont les observations, dit l'honorable membre, sont, du reste, parfaitement exactes. » Lorsque, pendant le cours de la morve chronique, il survient des souffrances, des fatigues ou des privations excessives, elle passe à l'état de morve aiguë, et alors elle devient contagieuse sans exception et dans tous les cas. M. Chevreul présente de nouvelles considérations sur les opinions absolues ou relatives ayant trait aux maladies contagieuses, sur la doctrine des ferments, etc. M. Payen annonce que M. Barrai a adressé une lettre de remercîment pour l'avis qui lui avait été donné qu'il était désigné, en qualité de délégué de la Société, à l'effet d'assister aux concours de la Société royale d'agriculture d'Angleterre, de celle des Highlands d'Écosse, et enfin de la Société d'agriculture d'Irlande, à Waterford. M. Heuzé dépose, sur le bureau, des échantillons d'une terre trachéique dite grenier de César, et dans laquelle on trouve des grains de Froment qui semblaient carbonisés, mais dont on reconnaît parfaitement les formes. SÉANCE DU 29 JUILLET 1857. Présidence de M. Chevreul. CORRESPONDANCE, COMMUNICATIONS DES MEMBRES OU CORRESPONDANTS ET DISCUSSION. Correspondance manuscrite. M. Bazin fils, membre correspondant pour le département de l'Yonne, donne quelques renseignements relativement à l'apparition de l'ergot sur les Froments dans quelques localités de la Picardie et envoie des échantillons de Blé ergoté. Le même correspondant transmet quelques détails sur la Cécidomyie du Froment, qui, annonce-t-il, cause, cette année, moins de dégâts dans les Blés que les années précédentes. Il attribue cette circonstance à la multiplication de deux de ses parasites qui se sont montrés, cette année, en plus grande abondance qu'à l'ordinaire, le Platygaster scutellaris et l'Inostemma punctiger. M. Bazin envoie des échantillons de ces deux insectes et de la Cécidomyie du Froment. Les épis ergotés sont renvoyés à
César, et dans laquelle on trouve des grains de Froment qui semblaient carbonisés, mais dont on reconnaît parfaitement les formes. SÉANCE DU 29 JUILLET 1857. Présidence de M. Chevreul. CORRESPONDANCE, COMMUNICATIONS DES MEMBRES OU CORRESPONDANTS ET DISCUSSION. Correspondance manuscrite. M. Bazin fils, membre correspondant pour le département de l'Yonne, donne quelques renseignements relativement à l'apparition de l'ergot sur les Froments dans quelques localités de la Picardie et envoie des échantillons de Blé ergoté. Le même correspondant transmet quelques détails sur la Cécidomyie du Froment, qui, annonce-t-il, cause, cette année, moins de dégâts dans les Blés que les années précédentes. Il attribue cette circonstance à la multiplication de deux de ses parasites qui se sont montrés, cette année, en plus grande abondance qu'à l'ordinaire, le Platygaster scutellaris et l'Inostemma punctiger. M. Bazin envoie des échantillons de ces deux insectes et de la Cécidomyie du Froment. Les épis ergotés sont renvoyés à M. le docteur Montagne, et les insectes à M. Milne-Edwards. Lara-Minot, membre correspondant du département des Deux-Sèvres, adresse des renseignements sur les récoltes : il annonce que le charbon s'est montré en assez grande abondance sur les Blés, Seigles et Avoines de son canton, mais que ses champs ont été préservés ; il attribue ce fait à l'usage où il est de chauler ses grains de semence avec le sulfate de cuivre, pratique qu'il n'a pu encore faire pénétrer dans les habitudes des cultivateurs voisins. MM. Bernède, membre correspondant d'Ille-et-Vilaine, et Dehan, du département de la Meurthe, transmettent également des détails sur les récoltes. Les lettres de ces deux correspondants sont renvoyées à la section d'économie, de statistique et de législation agricoles, et, en particulier, à M. Pommier. M. Héliès, instituteur à Sainte-Sabine, département de la Dordogne, annonce qu'un incendie a dévoré un gerbier dans sa localité. Environ 30 hectolitres de Froment ont pu être retirés de la masse des décombres, imprégnés d'eau et de paille brûlée: M. Héliès pense qu'on pourrait les utiliser, si ce n'était l'odeur infecte qu'ils exhalent ; il demande quel serait le moyen de les désinfecter. Il lui sera répondu qu'il est impossible de lui
préservés ; il attribue ce fait à l'usage où il est de chauler ses grains de semence avec le sulfate de cuivre, pratique qu'il n'a pu encore faire pénétrer dans les habitudes des cultivateurs voisins. MM. Bernède, membre correspondant d'Ille-et-Vilaine, et Dehan, du département de la Meurthe, transmettent également des détails sur les récoltes. Les lettres de ces deux correspondants sont renvoyées à la section d'économie, de statistique et de législation agricoles, et, en particulier, à M. Pommier. M. Héliès, instituteur à Sainte-Sabine, département de la Dordogne, annonce qu'un incendie a dévoré un gerbier dans sa localité. Environ 30 hectolitres de Froment ont pu être retirés de la masse des décombres, imprégnés d'eau et de paille brûlée: M. Héliès pense qu'on pourrait les utiliser, si ce n'était l'odeur infecte qu'ils exhalent ; il demande quel serait le moyen de les désinfecter. Il lui sera répondu qu'il est impossible de lui donner une solution à ce sujet sans connaître exactement dans quel état sont les Blés incendiés ; il sera prié, en conséquence, d'en envoyer des échantillons. M. Irroy, demeurant à Paris, demande l'autorisation de soumettre à la Société un instrument nouveau qui, d'après sa lettre, « réunirait les avantages de labourer beaucoup plus activement que la charrue et de mieux manipuler la terre que la bêche. » Il lui sera répondu qu'il n'a pas besoin d'autorisation spéciale, et que la Société est toujours disposée à accueillir des communications de cette nature. M. de Gamond, propriétaire à Bruxelles, prie la Société de lui faire savoir si elle a une opinion favorable de la boîte à houppe de MM. Ouin et Franc pour le soufrage des Vignes. — Il sera informé que déjà, à plusieurs reprises, la Société a eu l'occasion de se prononcer favorablement sur le mérite de cet appareil, qui a été reconnu avantageux en raison de sa simplicité, du bon marché et de la facilité de son emploi, et que ce jugement a été consigné dans le Bulletin des séances. M. Bouchardat dit qu'il convient, en tout cas, de faire observer, aux personnes qui souffrent les Vignes avec cette
labourer beaucoup plus activement que la charrue et de mieux manipuler la terre que la bêche. » Il lui sera répondu qu'il n'a pas besoin d'autorisation spéciale, et que la Société est toujours disposée à accueillir des communications de cette nature. M. de Gamond, propriétaire à Bruxelles, prie la Société de lui faire savoir si elle a une opinion favorable de la boîte à houppe de MM. Ouin et Franc pour le soufrage des Vignes. — Il sera informé que déjà, à plusieurs reprises, la Société a eu l'occasion de se prononcer favorablement sur le mérite de cet appareil, qui a été reconnu avantageux en raison de sa simplicité, du bon marché et de la facilité de son emploi, et que ce jugement a été consigné dans le Bulletin des séances. M. Bouchardat dit qu'il convient, en tout cas, de faire observer, aux personnes qui souffrent les Vignes avec cette boite à houppe comme avec d'autres ustensiles, qu'elles doivent prendre quelques précautions pour préserver leurs yeux de la poussière de soufre qui pourrait causer des ophthalmies ; on peut s'en garantir avec un masque en gaze fine, et il importe surtout de se mettre, autant que possible, sous le vent. M. Onesti, à Arezzo, près Florence, l'un des correspondants étrangers qui avaient été désignés pour représenter la Société comme délégués au concours agricole de Ferrare, expose les motifs qui l'ont mis, à son grand regret, dans l'impossibilité de remplir le mandat qui lui était confié et dont il était très-honoré. Il adresse en même temps un exemplaire d'un éloge de Mathieu de Dombasle, dont il a suivi les leçons à l'institut de Ravigne. M. Onesti annonce encore que l'exposition agricole qui a eu lieu dans la première semaine de juin, près de Florence, a été très-satisfaisante. — Une lettre de remerciment sera adressée à l'honorable correspondant pour sa communication. M. Noirot-Bonnet, membre correspondant pour la Haute-Marne, envoie un exemplaire de la seconde édition de son ouvrage intitulé, Manuel théorique et pratique de l'estimateur des forêts ; il exprime le désir que la Société s'en fasse tendre compte. — Renvoyé à
M. Onesti, à Arezzo, près Florence, l'un des correspondants étrangers qui avaient été désignés pour représenter la Société comme délégués au concours agricole de Ferrare, expose les motifs qui l'ont mis, à son grand regret, dans l'impossibilité de remplir le mandat qui lui était confié et dont il était très-honoré. Il adresse en même temps un exemplaire d'un éloge de Mathieu de Dombasle, dont il a suivi les leçons à l'institut de Ravigne. M. Onesti annonce encore que l'exposition agricole qui a eu lieu dans la première semaine de juin, près de Florence, a été très-satisfaisante. — Une lettre de remerciment sera adressée à l'honorable correspondant pour sa communication. M. Noirot-Bonnet, membre correspondant pour la Haute-Marne, envoie un exemplaire de la seconde édition de son ouvrage intitulé, Manuel théorique et pratique de l'estimateur des forêts ; il exprime le désir que la Société s'en fasse tendre compte. — Renvoyé à la section de silviculture, et en particulier à M. Vicaire. On annonce la correspondance imprimée. M. Payen présente un volume en espagnol de M. Mariano de Riveiro, consul général du Pérou, à Bruxelles, membre correspondant étranger, intitulé. Collection de mémoires agricoles et industriels. Il fait remarquer que ce volume contient plusieurs documents d'un véritable intérêt, et notamment un article relatif à la boisson qu'on prépare au Pérou avec les figues, et sur l'alcool que l'on en obtient. Cette notice a été rédigée par M. Riveiro, à l'occasion d'une communication faite en 1856 à la Société, par M. Robinet, sur l'alcool extrait des figues sèches. M. le président prie M. Robinet de rendre compte de cet ouvrage. M. Pépin, en son nom et en celui de M. Hardy, lit un rapport sur une communication de M. Lassus-Coutouné, d'Andoins, département des Basses-Pyrénées, relative à un procédé pour la destruction des taupes-grillons ou courtilières. — L'honorable rapporteur expose que la méthode pratiquée par M. Lassus n'est pas nouvelle et avait déjà été signalée et employée; que cependant ce dernier a rendu des services en la propageant dans une localité où elle n'était pas connue. — Les conclusions sont adoptées, et le rapport sera
plusieurs documents d'un véritable intérêt, et notamment un article relatif à la boisson qu'on prépare au Pérou avec les figues, et sur l'alcool que l'on en obtient. Cette notice a été rédigée par M. Riveiro, à l'occasion d'une communication faite en 1856 à la Société, par M. Robinet, sur l'alcool extrait des figues sèches. M. le président prie M. Robinet de rendre compte de cet ouvrage. M. Pépin, en son nom et en celui de M. Hardy, lit un rapport sur une communication de M. Lassus-Coutouné, d'Andoins, département des Basses-Pyrénées, relative à un procédé pour la destruction des taupes-grillons ou courtilières. — L'honorable rapporteur expose que la méthode pratiquée par M. Lassus n'est pas nouvelle et avait déjà été signalée et employée; que cependant ce dernier a rendu des services en la propageant dans une localité où elle n'était pas connue. — Les conclusions sont adoptées, et le rapport sera inséré au Bulletin. M. Payen donne quelques détails sur le Blé qui s'est trouvé dans la terre trachéique remise récemment par M. Heuzé; on avait cru que ce Blé était charbonné. M. Priyen a reconnu que ce n'est pas un véritable charbon, attendu qu'il est, en grande partie, soluble dans la potasse; c'est une de ces altérations spontanées que les matières organiques éprouvent sous les influences de l'humidité et de la chaleur, qui les transforme en divers composés et acides bruns. M. Payen rend compte d'une communication de M. Lawes, de Rothamsted, concernant le phosphate de chaux de diverses origines. Des renseignements avaient été demandés à cet honorable associé sur les expériences faites à ce sujet en Angleterre. Il a répondu et il adresse une petite brochure qu'il a publiée sur la question. En outre, dans sa lettre d'envoi, M. Lawes fait connaître que le phosphate de chaux employé en Angleterre provient des sources suivantes : Apatite, coprolithes, os calcinés, charbon animal. L'apatite vient de Suède; les os calcinés, de l'Amérique méridionale; le charbon animal, d'Angleterre, d'Allemagne et de France; les coprolithes, d'Angleterre. Ils se trouvent, dans les comtés de Suffolk et de Cambridge, en nodules d'un poids variable. Ces
la potasse; c'est une de ces altérations spontanées que les matières organiques éprouvent sous les influences de l'humidité et de la chaleur, qui les transforme en divers composés et acides bruns. M. Payen rend compte d'une communication de M. Lawes, de Rothamsted, concernant le phosphate de chaux de diverses origines. Des renseignements avaient été demandés à cet honorable associé sur les expériences faites à ce sujet en Angleterre. Il a répondu et il adresse une petite brochure qu'il a publiée sur la question. En outre, dans sa lettre d'envoi, M. Lawes fait connaître que le phosphate de chaux employé en Angleterre provient des sources suivantes : Apatite, coprolithes, os calcinés, charbon animal. L'apatite vient de Suède; les os calcinés, de l'Amérique méridionale; le charbon animal, d'Angleterre, d'Allemagne et de France; les coprolithes, d'Angleterre. Ils se trouvent, dans les comtés de Suffolk et de Cambridge, en nodules d'un poids variable. Ces derniers se distinguent facilement des premiers en ce qu'ils sont plus petits et d'une nuance blanche-bleuâtre, tandis que ceux de Suffolk sont d'une couleur brune foncée. Aucune des substances ci-dessus désignées, dit M. Lawes, n'est employée, en agriculture, avant d'avoir été amenée à un état de décomposition qui est plus ou moins complet, suivant le degré d'habileté des personnes chargées de l'opérer. L'essentiel, dans cette opération, est d'amener le phosphate de chaux à la plus grande division possible, ce qui a lieu à l'aide de meules de moulin ; on le mélange ensuite avec son équivalent d'acide sulfurique. M. Lawes se sert habituellement, pour ses expériences, d'un mélange d'os calcinés, d'apatite et de coprolithes. Il fait connaître que ce mélange agit très bien sur les cultures, notamment sur les Turneps. Les phosphates minéraux, à la condition, en outre, qu'ils soient tous divisés et mélangés avec des composés azotés ou des sels ammoniacaux, sont également d'une efficacité réelle comme engrais. M. Moll rappelle, à cette occasion, que M. Derrien, de Nantes, a présenté un travail sur les engrais, et que ce travail offrait d'autant plus d'intérêt que M. Derrien décrivait les engrais phosphatés. M. Payen dit qu'il a pris connaissance de
ou moins complet, suivant le degré d'habileté des personnes chargées de l'opérer. L'essentiel, dans cette opération, est d'amener le phosphate de chaux à la plus grande division possible, ce qui a lieu à l'aide de meules de moulin ; on le mélange ensuite avec son équivalent d'acide sulfurique. M. Lawes se sert habituellement, pour ses expériences, d'un mélange d'os calcinés, d'apatite et de coprolithes. Il fait connaître que ce mélange agit très bien sur les cultures, notamment sur les Turneps. Les phosphates minéraux, à la condition, en outre, qu'ils soient tous divisés et mélangés avec des composés azotés ou des sels ammoniacaux, sont également d'une efficacité réelle comme engrais. M. Moll rappelle, à cette occasion, que M. Derrien, de Nantes, a présenté un travail sur les engrais, et que ce travail offrait d'autant plus d'intérêt que M. Derrien décrivait les engrais phosphatés. M. Payen dit qu'il a pris connaissance de la communication de M. Derrien, et lui a demandé des renseignements sur le moyen qu'il employait pour amener le phosphate de chaux minéral à l'état de division désirable, Il a répondu qu'il n'était pas encore fixé sur le procédé le plus économique à pratiquer. M. Moll entretient la Société d'un document allemand qu'il a sous les yeux, et qui traite, non pas du phosphate naturel, mais de celui des os dont on fait un grand usage en Allemagne. Il décrit le procédé que l'on emploie pour éviter de se servir d'acide sulfurique : on réduit les os en poudre grossière, soit en fragments d'un demi-pouce ou d'un quart de pouce de diamètre; on le mélange avec moitié de son poids de terre ; on forme du tout un tas qu'on humecte modérément et qu'on recouvre de terre. Après un certain temps, le mélange s'est transformé en une poudre bleuâtre dont l'efficacité paraît être la même que celle du phosphate de chaux, et triple de celle de la poudre d'os ordinaire. D'après le document cité par M. Moll, on se trouve très bien, en Allemagne, de l'application de cette méthode. M. Payen croit que cette manière d'opérer doit entraîner une assez
document allemand qu'il a sous les yeux, et qui traite, non pas du phosphate naturel, mais de celui des os dont on fait un grand usage en Allemagne. Il décrit le procédé que l'on emploie pour éviter de se servir d'acide sulfurique : on réduit les os en poudre grossière, soit en fragments d'un demi-pouce ou d'un quart de pouce de diamètre; on le mélange avec moitié de son poids de terre ; on forme du tout un tas qu'on humecte modérément et qu'on recouvre de terre. Après un certain temps, le mélange s'est transformé en une poudre bleuâtre dont l'efficacité paraît être la même que celle du phosphate de chaux, et triple de celle de la poudre d'os ordinaire. D'après le document cité par M. Moll, on se trouve très bien, en Allemagne, de l'application de cette méthode. M. Payen croit que cette manière d'opérer doit entraîner une assez grande déperdition de temps et de matière. On sait en effet, dit-il, que des os d'un certain volume, dans la terre sèche, peuvent rester quinze ou vingt ans sans se décomposer; dans des terrains humides et perméables, ils peuvent se désagréger en quatre ou cinq ans ou dans un temps moindre. En Angleterre, par le mélange avec l'acide sulfurique, on opère en vingt-quatre ou trente-six heures la transformation des phosphates et carbonates calcaires en biphosphate et sulfate de chaux : les os, devenus friables dans toute leur épaisseur, sont, dès lors, susceptibles de se décomposer assez rapidement dans les sols en culture pour être utiles à la végétation dans le cours de la même année. Il y aurait évidemment un grand intérêt à pouvoir mettre économiquement dans le même état ou à peu près les phosphates minéraux. SÉANCE DU 5 AOUT 1857. Présidence de M. Chevreul CORRESPONDANCE, COMMUNICATIONS DES MEMBRES OU CORRESPONDANTS ET DISCUSSION. Correspondance manuscrite. M. Ayrault, vétérinaire, à Niort, membre correspondant, adresse un rapport sur l'état de l'agriculture dans le département des Deux-Sèvres et sur l'établissement de distilleries de Betteraves. — Renvoyé à l'examen de M. Fayen. M. Félix Aroux, qui avait donné quelques détails de vive voix,
moindre. En Angleterre, par le mélange avec l'acide sulfurique, on opère en vingt-quatre ou trente-six heures la transformation des phosphates et carbonates calcaires en biphosphate et sulfate de chaux : les os, devenus friables dans toute leur épaisseur, sont, dès lors, susceptibles de se décomposer assez rapidement dans les sols en culture pour être utiles à la végétation dans le cours de la même année. Il y aurait évidemment un grand intérêt à pouvoir mettre économiquement dans le même état ou à peu près les phosphates minéraux. SÉANCE DU 5 AOUT 1857. Présidence de M. Chevreul CORRESPONDANCE, COMMUNICATIONS DES MEMBRES OU CORRESPONDANTS ET DISCUSSION. Correspondance manuscrite. M. Ayrault, vétérinaire, à Niort, membre correspondant, adresse un rapport sur l'état de l'agriculture dans le département des Deux-Sèvres et sur l'établissement de distilleries de Betteraves. — Renvoyé à l'examen de M. Fayen. M. Félix Aroux, qui avait donné quelques détails de vive voix, dans la séance du 15 juillet, sur un mode particulier de culture des céréales destiné à empêcher les Blés de verser, adresse un mémoire sur cet objet. — Renvoyé à la section de grande culture. M. Crussard, membre correspondant du Morbihan, transmet des exemplaires de sa brochure intitulée Compte rendu de l'exploitation de la ferme école de Trecesson. — Renvoyé à la section d'économie, de statistique et de législation agricoles. M. Jacques, membre correspondant, adresse le relevé de ses observations météorologiques pour le mois de juillet. — Ce document sera déposé aux archives. — Une lettre de remercîment sera adressée à M. Jacques. M. de Saint-Priest, membre correspondant de l'Ardèche, qui avait envoyé récemment un mémoire relatif à l'état de la sériciculture dans cette localité, transmet une note supplémentaire sur cet objet. — Renvoyé à la section des cultures spéciales et, en particulier, à M. Robinet. M. Louis Vilmorin transmet un extrait d'une lettre de M. Morenghe, président du comice agricole de Montmédy, relatif à l'état des récoltes, et ainsi conçu : « Quoiqu'un peu de carie se soit manifestée dans nos Froments, la récolte sera bonne et beaucoup plus abondante qu'en 1856, où je n'ai atteint que 14 hectolitres
de l'exploitation de la ferme école de Trecesson. — Renvoyé à la section d'économie, de statistique et de législation agricoles. M. Jacques, membre correspondant, adresse le relevé de ses observations météorologiques pour le mois de juillet. — Ce document sera déposé aux archives. — Une lettre de remercîment sera adressée à M. Jacques. M. de Saint-Priest, membre correspondant de l'Ardèche, qui avait envoyé récemment un mémoire relatif à l'état de la sériciculture dans cette localité, transmet une note supplémentaire sur cet objet. — Renvoyé à la section des cultures spéciales et, en particulier, à M. Robinet. M. Louis Vilmorin transmet un extrait d'une lettre de M. Morenghe, président du comice agricole de Montmédy, relatif à l'état des récoltes, et ainsi conçu : « Quoiqu'un peu de carie se soit manifestée dans nos Froments, la récolte sera bonne et beaucoup plus abondante qu'en 1856, où je n'ai atteint que 14 hectolitres à l'hectare ; j'espère, cette année, une moyenne de 20 hectolitres. » M. Martegoutte, membre correspondant de la Haute-Garonne, adresse des observations sur le concours de Pau ; il discute quelques-unes des assertions émises par M. Baudement, dans la séance du 17 juin dernier, relativement aux races du pays, à l'avantage de l'introduction des southdowns, et de leur croisement avec la race lauraguaise du pays, croisement que M. Baudement dit avoir donné des résultats très remarquables, etc. Il est donné lecture de quelques passages de cette lettre, qui sera remise à M. Baudement, afin qu'il puisse présenter ses observations sur son contenu. M. Sicard, docteur en médecine, secrétaire général de la Société d'agriculture de Marseille, adresse des exemplaires d'une brochure qu'il vient de publier sous le titre de Monographie de la Canne à sucre de la Chine, dite Sorgho à sucre. Il exprime le désir que la Société s'en fasse rendre compte. — Renvoyé à l'examen de M. Payen. M. Cazalis-Allut, membre correspondant de l'Hérault, envoie un mémoire sur le souillage des Vignes, sur l'emploi de la boite à houppe de MM. Ouin et Franc, etc. — Renvoyé à la section des cultures spéciales. Villemot, de Paris, fait remettre, par