jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
autre cause de défectuosité dans le fonctionnement du processus d'épuisement réside dans la pratique à laquelle on recourt parfois en tannerie, soit dans le but d'utiliser la main-d'œuvre, soit pour profiter de l'arrêt du fonctionnement de la batterie pendant la période de repos des machines, pratique qui consiste à vider une cuve intermédiaire ou plusieurs des cuves du train d'extraction et à en renouveler la composition avec de la tannée fraîche. Dans ce cas, même si le principe du travail à contre-courant est observé, il se trouve que des cuves se trouvent alimentées constamment avec de l'eau fraîche dont la capacité d'épuisement est moindre que celle du jus à concentration constamment décroissante. Il arrive fréquemment, dans les petites tanneries, que l'épuisement est exécuté de façon telle que la matière à extraire est mise dans un corps et est épuisée en quelque sorte dans le même par une série de nouvelles infusions. Il découle naturellement, de ce qui vient d'être exposé plus haut, qu'un tel mode d'épuisement ne saurait convenir, car on obtient des jus plus mauvais à chaque soutirage et un mauvais rendement en tanin. En venant au mode d'avancement des jus dans l'extraction, l'auteur rappelle au lecteur les types d'appareil d'extraction travaillant suivant le principe du contre-courant, notamment celui de Rieder, qui utilise des récipients horizontaux, et celui de Tournecroft à récipients verticaux. Il dit qu'en principe l'emploi de ces appareils ne soulève pas d'objection, pourvu qu'il s'agisse de l'extraction de matières riches en tanin ou facilement épuisables. Mais dans le cas de matières plus pauvres en tanin, ou d'une extraction difficile, le mode opératoire d'extraction continue n'apparaît pas comme étant l'idéal. Il est même nettement défavorable si on l'emploie conjointement avec la sulfitation. Dans ce dernier cas, la progression ou le changement des jus se fera dans des conditions bien plus satisfaisantes à l'aide d'une pompe, et cette manière de faire nécessite des quantités de liquide nettement moindres que dans le cas du mode d'extraction continue. Une faute que l'on a l'occasion de constater dans le système de marche continue consiste à procéder de telle sorte que, sans
d'appareil d'extraction travaillant suivant le principe du contre-courant, notamment celui de Rieder, qui utilise des récipients horizontaux, et celui de Tournecroft à récipients verticaux. Il dit qu'en principe l'emploi de ces appareils ne soulève pas d'objection, pourvu qu'il s'agisse de l'extraction de matières riches en tanin ou facilement épuisables. Mais dans le cas de matières plus pauvres en tanin, ou d'une extraction difficile, le mode opératoire d'extraction continue n'apparaît pas comme étant l'idéal. Il est même nettement défavorable si on l'emploie conjointement avec la sulfitation. Dans ce dernier cas, la progression ou le changement des jus se fera dans des conditions bien plus satisfaisantes à l'aide d'une pompe, et cette manière de faire nécessite des quantités de liquide nettement moindres que dans le cas du mode d'extraction continue. Une faute que l'on a l'occasion de constater dans le système de marche continue consiste à procéder de telle sorte que, sans interruption de la surpression, on provoque, à l'aide d'une pompe, la circulation intérieure du jus dans chaque corps. C'est là une manière de faire dont il faut s'abstenir, si avantageuse qu'elle paraissant dans le système de progression des jus au moyen d'une pompe. Étant donné que dans la surpression des jus on obtient déjà un mélange intime des uns avec les autres, il se produit que le jus amené par la circulation sur un corps quelconque de l'extraction se mélange avec le jus introduit par surpression (qui accuse une concentration plus ou moins élevée que le premier). Si la circulation des jus à l'intérieur des récipients, utilisée avec avantage dans la progression des jus à l'aide d'une pompe, est appliquée au mode opératoire continu, cela ne peut se faire que si l'on ne recourt pas simultanément à la surpression, car dans ce dernier cas, les jus devraient rester immobiles dans les divers corps d'extraction. Une autre faute que l'on commet dans le transvasement des jus à l'aide d'une pompe consiste à ne pas complètement soutirer le contenu de chaque récipient, de telle sorte que, à l'instar de ce qui se passe dans le mode opératoire continu, des mélanges plus ou
jus on obtient déjà un mélange intime des uns avec les autres, il se produit que le jus amené par la circulation sur un corps quelconque de l'extraction se mélange avec le jus introduit par surpression (qui accuse une concentration plus ou moins élevée que le premier). Si la circulation des jus à l'intérieur des récipients, utilisée avec avantage dans la progression des jus à l'aide d'une pompe, est appliquée au mode opératoire continu, cela ne peut se faire que si l'on ne recourt pas simultanément à la surpression, car dans ce dernier cas, les jus devraient rester immobiles dans les divers corps d'extraction. Une autre faute que l'on commet dans le transvasement des jus à l'aide d'une pompe consiste à ne pas complètement soutirer le contenu de chaque récipient, de telle sorte que, à l'instar de ce qui se passe dans le mode opératoire continu, des mélanges plus ou moins importants des jus se produisent, qui ont pour conséquence un épuisement défavorable de la matière tannante et des concentrations plus faibles pour les jus finis. En venant à la question de la conduite de la température dans l'extraction, Sagoschen indique que les avis diffèrent toujours sur la question de savoir si l'extraction doit être faite à froid ou à chaud. Les adversaires de cette dernière manière de faire craignent que l'emploi de températures trop élevées ne soit la cause de la présence de quantités trop importantes de matières boueuses dans les jus. À quoi l'auteur répond qu'il est absolument possible, si l'on conduit bien la température, d'obtenir des jus parfaitement clairs, même si cette dernière est élevée. Il arrive, d'ailleurs, que l'on recourt successivement aux deux procédés, à savoir, que l'on épuise la matière tannante d'abord à froid, puis que l'on procède ensuite à un deuxième épuisement à chaud. Mais il va de soi que la composition des jus, résultant de l'épuisement à froid, est autre que celle des jus de l'extraction subséquente à chaud et que l'utilisation des uns et des autres doit être différente. Ce sont, donc, les conditions particulières à chaque exploitation qui doivent faire décider
savoir si l'extraction doit être faite à froid ou à chaud. Les adversaires de cette dernière manière de faire craignent que l'emploi de températures trop élevées ne soit la cause de la présence de quantités trop importantes de matières boueuses dans les jus. À quoi l'auteur répond qu'il est absolument possible, si l'on conduit bien la température, d'obtenir des jus parfaitement clairs, même si cette dernière est élevée. Il arrive, d'ailleurs, que l'on recourt successivement aux deux procédés, à savoir, que l'on épuise la matière tannante d'abord à froid, puis que l'on procède ensuite à un deuxième épuisement à chaud. Mais il va de soi que la composition des jus, résultant de l'épuisement à froid, est autre que celle des jus de l'extraction subséquente à chaud et que l'utilisation des uns et des autres doit être différente. Ce sont, donc, les conditions particulières à chaque exploitation qui doivent faire décider si il est opportun de faire l'extraction en deux phases séparées, ou bien d'adopter l'extraction normale qui, au moyen d'un seul processus de travail, fournit régulièrement des jus de la même composition. Il ne faut pas perdre de vue, d'ailleurs, que, dans la plupart des cas, une extraction à chaud mal conduite est plus défavorable encore, comme rendement, qu'une extraction à froid ; et que le supplément de tanin obtenu à grand-peine par l'emploi de températures élevées est reperdu en partie du fait de la mauvaise qualité des jus obtenus et de la présence d'une grande quantité de matières boueuses extraites simultanément qui non seulement sont sans utilité dans l'utilisation ultérieure des jus, mais encore peuvent provoquer de graves troubles dans l'opération du tannage. Le processus normal d'extraction s'opère dans des conditions telles que les parties de tanin facilement solubles sont d'abord extraites de la matière à la température la plus basse possible et que, seules, les parties difficilement solubles sont extraites ensuite par emploi de températures plus élevées. Mais cette façon de faire comporte, bien entendu, des limites car, parmi ces parties difficilement solubles, il y en a qui, après refroidissement du jus, restent en solution et d'autres qui
mal conduite est plus défavorable encore, comme rendement, qu'une extraction à froid ; et que le supplément de tanin obtenu à grand-peine par l'emploi de températures élevées est reperdu en partie du fait de la mauvaise qualité des jus obtenus et de la présence d'une grande quantité de matières boueuses extraites simultanément qui non seulement sont sans utilité dans l'utilisation ultérieure des jus, mais encore peuvent provoquer de graves troubles dans l'opération du tannage. Le processus normal d'extraction s'opère dans des conditions telles que les parties de tanin facilement solubles sont d'abord extraites de la matière à la température la plus basse possible et que, seules, les parties difficilement solubles sont extraites ensuite par emploi de températures plus élevées. Mais cette façon de faire comporte, bien entendu, des limites car, parmi ces parties difficilement solubles, il y en a qui, après refroidissement du jus, restent en solution et d'autres qui se déposent ensuite. Si l'on conduit bien l'extraction, il faut faire en sorte que le refroidissement des jus ait lieu au cours de ce processus, de façon que les éléments insolubles soient éliminés par filtration dans les différents cuvages. En ce qui concerne l'extraction sulfitique, l'auteur renvoie aux précédents travaux de Grassman et Kuntara sur la teneur en phlobaphènes d'écorces de peaux (Collegium 1941, p. 187) et de Stather et de lui-même sur l'extraction sulfitique dans la fabrication d'extraits d'écorce d'épicéa (Ledertechn. Rdsch. 1941 p. 9). Dans la suite de son travail, l'auteur souligne, d'autre part, l'importance de deux autres facteurs à savoir : la proportion de la quantité de matière tannante à celle de liquide utilisée pour l'extraction, et la durée de cette dernière. Les fautes commises à cet égard peuvent cumuler avec celles auxquelles a donné lieu la filtration ou la progression des jus, ou bien encore la conduite de la température dans l'extraction, et leur identification peut, en conséquence, être difficile pour le praticien. Seules, des opérations de contrôle très serrées peuvent conduire à l'obtention d'un plan rationnel de conduite de l'installation, afin de lui permettre de travailler d'une façon satisfaisante tant au point de vue de
de Grassman et Kuntara sur la teneur en phlobaphènes d'écorces de peaux (Collegium 1941, p. 187) et de Stather et de lui-même sur l'extraction sulfitique dans la fabrication d'extraits d'écorce d'épicéa (Ledertechn. Rdsch. 1941 p. 9). Dans la suite de son travail, l'auteur souligne, d'autre part, l'importance de deux autres facteurs à savoir : la proportion de la quantité de matière tannante à celle de liquide utilisée pour l'extraction, et la durée de cette dernière. Les fautes commises à cet égard peuvent cumuler avec celles auxquelles a donné lieu la filtration ou la progression des jus, ou bien encore la conduite de la température dans l'extraction, et leur identification peut, en conséquence, être difficile pour le praticien. Seules, des opérations de contrôle très serrées peuvent conduire à l'obtention d'un plan rationnel de conduite de l'installation, afin de lui permettre de travailler d'une façon satisfaisante tant au point de vue de la qualité des jus produits, que du rendement de l'installation elle-même et de l'épuisement de la matière tannante mise en œuvre. L'auteur attire à nouveau l'attention sur le fait que le contrôle du travail et du rendement, dans l'extraction des matières tannantes, ne doit pas se borner à la détermination du tanin résiduaire dans la matière tannante épuisée, mais qu'il doit donner, avant tout, des indications précises sur la quantité de tanin quittant l'installation d'extraction, sans que soient négligées pour cela les précisions complémentaires que peuvent fournir les analyses des matières tannantes épuisées. P.C. BIBLIOGRAPHIE Un grand novateur : La vie laborieuse et féconde d'AUGUSTE LUMIÈRE, par Paul Vigne, Lyon, impr. Durand-Girard, 1942. Fidèle collaborateur et ami d'Auguste Lumière, le docteur Paul Vigne, directeur honoraire du Bureau d'hygiène de la ville de Lyon, rédacteur en chef de l'Avenir Médical, vient de consacrer un très beau livre à la vie laborieuse et féconde du grand savant, fils d'Antoine Lumière, créateur, en France, de l'industrie des plaques photographiques au gélatino-bromure, à la fabrication desquelles la science de ses fils, Auguste et Louis, fit faire de grands progrès. Après des débuts laborieux, une maladie qui l'obligea à abandonner la préparation à Polytechnique, Auguste
du tanin résiduaire dans la matière tannante épuisée, mais qu'il doit donner, avant tout, des indications précises sur la quantité de tanin quittant l'installation d'extraction, sans que soient négligées pour cela les précisions complémentaires que peuvent fournir les analyses des matières tannantes épuisées. P.C. BIBLIOGRAPHIE Un grand novateur : La vie laborieuse et féconde d'AUGUSTE LUMIÈRE, par Paul Vigne, Lyon, impr. Durand-Girard, 1942. Fidèle collaborateur et ami d'Auguste Lumière, le docteur Paul Vigne, directeur honoraire du Bureau d'hygiène de la ville de Lyon, rédacteur en chef de l'Avenir Médical, vient de consacrer un très beau livre à la vie laborieuse et féconde du grand savant, fils d'Antoine Lumière, créateur, en France, de l'industrie des plaques photographiques au gélatino-bromure, à la fabrication desquelles la science de ses fils, Auguste et Louis, fit faire de grands progrès. Après des débuts laborieux, une maladie qui l'obligea à abandonner la préparation à Polytechnique, Auguste Lumière s'initia, sous la direction du docteur Mamord, à la biologie et à la médecine. C'est dans cette voie qu'il devait se montrer un grand novateur et accomplir une œuvre moins connue du grand public que sa participation à l'invention et à la vulgarisation pratique du cinématographe. Auguste Lumière créa d'abord des laboratoires de recherches et d'expérimentation biologiques et pharmaceutiques, qui firent faire des progrès importants à l'industrie des produits pharmaceutiques. Durant la guerre de 1914, il dirigea le service de radiographie de l'Hôtel-Dieu de Lyon, étudia la cicatrisation des plaies et préconisa les pansements non adhérents. Il établit l'existence du tétanos tardif post-sérique, conseilla les injections de perchlorates alcalins, et démontra l'efficacité de la vaccination anti-typhoïdique par voie buccale. Mais l'œuvre maîtresse d'Auguste Lumière fut la théorie colloïdale de la maladie et de la mort, qui permit une rénovation scientifique de la médecine humorale. Il expliqua ainsi l'anaphylaxie, le mécanisme de l'immunité acquise et des vaccinations. Par la floculation, il a établi, sur des bases sérieuses, la pathogénie des états inflammatoires et fluxionnaires, des chocs traumatiques et opératoires. Il aborde les grands problèmes médico-sociaux, la contagion et l'hérédité de la tuberculose et l'étude du cancer. Nos lecteurs se rappellent
d'abord des laboratoires de recherches et d'expérimentation biologiques et pharmaceutiques, qui firent faire des progrès importants à l'industrie des produits pharmaceutiques. Durant la guerre de 1914, il dirigea le service de radiographie de l'Hôtel-Dieu de Lyon, étudia la cicatrisation des plaies et préconisa les pansements non adhérents. Il établit l'existence du tétanos tardif post-sérique, conseilla les injections de perchlorates alcalins, et démontra l'efficacité de la vaccination anti-typhoïdique par voie buccale. Mais l'œuvre maîtresse d'Auguste Lumière fut la théorie colloïdale de la maladie et de la mort, qui permit une rénovation scientifique de la médecine humorale. Il expliqua ainsi l'anaphylaxie, le mécanisme de l'immunité acquise et des vaccinations. Par la floculation, il a établi, sur des bases sérieuses, la pathogénie des états inflammatoires et fluxionnaires, des chocs traumatiques et opératoires. Il aborde les grands problèmes médico-sociaux, la contagion et l'hérédité de la tuberculose et l'étude du cancer. Nos lecteurs se rappellent certainement que ce sont les idées d'Auguste Lumière sur la théorie colloïdale de la maladie et de la mort, dont s'est inspiré notre directeur, M. Urbain J. THUAU, dans ses recherches sur le rôle de l'électricité dans l'organisme humain (1), qui lui ont permis de compléter, sur certains points, les idées du grand savant lyonnais. « Bien qu'octogénaire, au déclin d'une vie laborieuse et féconde, jalonnée de tant d'utiles découvertes, écrit le docteur J. Noir (2), Auguste Lumière n'aspire pas à se reposer ; il veut continuer ses recherches et découvrir le traitement efficace des maladies chroniques fonctionnelles. « Correspondant de l'Académie de Médecine, de l'Institut, il a été élevé à la dignité de grand-officier de la Légion d'honneur. Les représentants de la médecine officielle ont tenté, avec une mesquine jalousie, la conspiration du silence sur les travaux basés sur des faits qui réduisaient à néant maintes de leurs conceptions dogmatiques a priori. « Tout cela le rapproche de Pasteur ; maints traits de leur vie et l'ostracisme de faux savants sont communs à ces deux grands chercheurs que la chimie a conduits, peu à peu, à l'étude de grands problèmes de biologie et de médecine. » 1) L'électricité et
idées du grand savant lyonnais. « Bien qu'octogénaire, au déclin d'une vie laborieuse et féconde, jalonnée de tant d'utiles découvertes, écrit le docteur J. Noir (2), Auguste Lumière n'aspire pas à se reposer ; il veut continuer ses recherches et découvrir le traitement efficace des maladies chroniques fonctionnelles. « Correspondant de l'Académie de Médecine, de l'Institut, il a été élevé à la dignité de grand-officier de la Légion d'honneur. Les représentants de la médecine officielle ont tenté, avec une mesquine jalousie, la conspiration du silence sur les travaux basés sur des faits qui réduisaient à néant maintes de leurs conceptions dogmatiques a priori. « Tout cela le rapproche de Pasteur ; maints traits de leur vie et l'ostracisme de faux savants sont communs à ces deux grands chercheurs que la chimie a conduits, peu à peu, à l'étude de grands problèmes de biologie et de médecine. » 1) L'électricité et l'organe humain, Le Cuir Technique numéro du 1er janvier 1938 (2) Le Concours Médical du 21 mai 1943, p. 424. UNE MÉTHODE POUR ANALYSER RAPIDEMENT UNE ENTREPRISE par Robert Satet, conseil en organisation, professeur à l'École d'organisation scientifique du travail et à l'École nationale supérieure des P.T.T. Brochure 14 X 21. 16 pages, 4e édition 1942, prix 10 francs, C.N.O.F., 57, rue de Babylone, Paris. Cette étude, qui est une adaptation d'un rapport américain, se présente sous la forme d'un questionnaire type passant en revue les conditions de fonctionnement optimal de tous les services d'une entreprise répartie en douze divisions. Quatre-vingt-trois questions sont posées pour un examen d'ensemble et de chaque division : organisation générale, personnel, bureau d'étude et d'analyse, service de l'entretien, standardisation, achat, préparation du travail, manutention, finances, ventes, comptabilité, service administratif. Tout chef d'entreprise qui se pose ces questions, compte tenu de la citation indiquée, pourra déjà se faire une opinion quant à l'état d'organisation de son affaire et vérifier si telle ou telle partie a besoin d'une mise au point. Le même auteur, M. Robert Satet, qui avait, quelques années avant la guerre, organisé une exposition contre le gaspillage sous ses diverses formes, a condensé dans
21. 16 pages, 4e édition 1942, prix 10 francs, C.N.O.F., 57, rue de Babylone, Paris. Cette étude, qui est une adaptation d'un rapport américain, se présente sous la forme d'un questionnaire type passant en revue les conditions de fonctionnement optimal de tous les services d'une entreprise répartie en douze divisions. Quatre-vingt-trois questions sont posées pour un examen d'ensemble et de chaque division : organisation générale, personnel, bureau d'étude et d'analyse, service de l'entretien, standardisation, achat, préparation du travail, manutention, finances, ventes, comptabilité, service administratif. Tout chef d'entreprise qui se pose ces questions, compte tenu de la citation indiquée, pourra déjà se faire une opinion quant à l'état d'organisation de son affaire et vérifier si telle ou telle partie a besoin d'une mise au point. Le même auteur, M. Robert Satet, qui avait, quelques années avant la guerre, organisé une exposition contre le gaspillage sous ses diverses formes, a condensé dans une courte étude intitulée : La lutte contre le gaspillage les idées qu'il avait eu l'occasion d'exposer sur ce qu'il appelle, d'une façon si pertinente ce « crime de lèse-économie », dans une conférence faite aux vingt stages de maîtrise et des cadres de la session 1942-1943 de l'Institut d'Etudes Corporatives et Sociales. Il met gracieusement à la disposition de ceux de nos lecteurs qui lui en feront la demande, 68, rue Duhesme, Paris (18e), le texte du fascicule reproduisant cette conférence. Il est précédé de celui d'une autre conférence, faite sous les mêmes auspices, sur L'organisation scientifique du travail thème sur lequel il a reproduit, d'une façon schématique, saisissante, les idées maîtresses de ses grands devanciers : Frédéric Taylor et Henri Fayol, qu'aucun chef d'entreprise ne peut et ne doit ignorer. Prière de joindre un timbre de 1 fr. 50 à la demande faite de la part de notre Revue. Les applications industrielles du pH, par M. Déribéré, Ingénieur des industries électromécaniques (E.B.P.), ex-directeur d'usine électrochimique. Préface de A. Levasseur. VIII.373 pages 16 X 25, avec 90 figures. 2e édition. 1943. (Relié, 194 fr.). Broché : 168 fr. La généralisation de la méthode scientifique dans l'industrie a donné une