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l'acide chlorhydrique. En combinant de nouveau cet acide à la chaux, on obtient un sel blanc que l'on achève de purifier par plusieurs cristallisations successives. Le sel pur, au moment où il se sépare de la dissolution aqueuse, ressemble au lactate de chaux; il est, comme ce dernier sel, sous forme de petits mamelons agglomérés très-légers, mais il s'en distingue aisément par son insolubilité complète dans l'alcool bouillant. En traitant la dissolution du sel de chaux très pur par de l'acide oxalique dissous, on obtient un acide incolore que l'on concentre, en le chauffant d'abord au bain-marie, et en l'exposant ensuite dans le vide au-dessus d'un vase contenant de l'acide sulfurique à 66 degrés. Cet acide, au maximum de concentration, est un liquide sirupeux semblable à l'acide lactique; sa composition est représentée par la formule C3H4O5. Je propose pour cette raison de le désigner sous le nom d'acide homolactique. La série de ces acides, si elle vient à s'étendre et à se compléter, pourra être représentée d'une manière générale par la formule CnH2nO5. L'acide homolactique est un liquide sirupeux, incolore et inodore; sa densité à 13 degrés est de 1,197. Il est très avide d'eau, car il attire l'humidité de l'air; l'alcool et l'éther le dissolvent parfaitement, ce qui permet de le débarrasser des corps étrangers que ces liquides ne dissolvent pas. Sa saveur est franchement acide; il coagule le lait, et dissout le fer et le zinc avec dégagement d'hydrogène. Chauffé dans un tube fermé ou dans une cornue, à une température supérieure à 200 degrés, il se décompose en produisant des vapeurs blanches qui se condensent en un corps blanc solide que je n'ai pas obtenu en assez grande quantité pour en déterminer la composition; il reste un dépôt charbonneux au fond du tube. L'acide homolactique forme des sels parfaitement définis avec la plupart des bases; l'homolactate d'argent cristallise en longues lames minces, incolores, peu solubles dans l'eau froide. Ce sel est anhydre; sa composition peut être représentée par la formule C3H3O5,AgO. Il y a déjà bien longtemps que j'ai commencé les recherches qui m'ont amené à la
l'air; l'alcool et l'éther le dissolvent parfaitement, ce qui permet de le débarrasser des corps étrangers que ces liquides ne dissolvent pas. Sa saveur est franchement acide; il coagule le lait, et dissout le fer et le zinc avec dégagement d'hydrogène. Chauffé dans un tube fermé ou dans une cornue, à une température supérieure à 200 degrés, il se décompose en produisant des vapeurs blanches qui se condensent en un corps blanc solide que je n'ai pas obtenu en assez grande quantité pour en déterminer la composition; il reste un dépôt charbonneux au fond du tube. L'acide homolactique forme des sels parfaitement définis avec la plupart des bases; l'homolactate d'argent cristallise en longues lames minces, incolores, peu solubles dans l'eau froide. Ce sel est anhydre; sa composition peut être représentée par la formule C3H3O5,AgO. Il y a déjà bien longtemps que j'ai commencé les recherches qui m'ont amené à la découverte de l'acide homolactique. Le sujet que j'ai entrepris est loin d'être épuisé; j'ai encore à répéter quelques expériences sur un nouvel acide azoté qui accompagne l'acide homolactique, dont il me reste aussi à rechercher le mode de production. Qu'il me soit permis, en terminant, de témoigner à M. Gaupillat, l'un des propriétaires de la capsulerie de Meudon, ma vive reconnaissance pour l'obligeance qu'il a mise à me procurer les matières nécessaires à mon travail; grâce à son désintéressement, j'ai pu entreprendre ces recherches c'est encore à lui que je devrai de pouvoir les continuer et les compléter. PHYSIQUE appliquée. – Note sur la télégraphie électrique, adressée à l'occasion d'une communication récente de M. Breguet par M. l'abbé MOIGNO. Il m'est impossible, Monsieur le Secrétaire perpétuel, de laisser passer sans réponse la Lettre de M. Breguet que vous avez lue à l'Académie des Sciences, dans la séance du 23 février. M. Breguet ne me nomme pas mais sa réclamation et ses attaques s'adressent trop évidemment à la seconde édition de mon Traité de télégraphie électrique, pour que personne ne puisse s'y tromper. M. Breguet affirme que j'ai déclaré les télégraphes français fort mauvais, et très inférieurs aux télégraphes anglais. Nulle
l'un des propriétaires de la capsulerie de Meudon, ma vive reconnaissance pour l'obligeance qu'il a mise à me procurer les matières nécessaires à mon travail; grâce à son désintéressement, j'ai pu entreprendre ces recherches c'est encore à lui que je devrai de pouvoir les continuer et les compléter. PHYSIQUE appliquée. – Note sur la télégraphie électrique, adressée à l'occasion d'une communication récente de M. Breguet par M. l'abbé MOIGNO. Il m'est impossible, Monsieur le Secrétaire perpétuel, de laisser passer sans réponse la Lettre de M. Breguet que vous avez lue à l'Académie des Sciences, dans la séance du 23 février. M. Breguet ne me nomme pas mais sa réclamation et ses attaques s'adressent trop évidemment à la seconde édition de mon Traité de télégraphie électrique, pour que personne ne puisse s'y tromper. M. Breguet affirme que j'ai déclaré les télégraphes français fort mauvais, et très inférieurs aux télégraphes anglais. Nulle part, dans mon livre, je n'ai déclaré le télégraphe de l'Administration française, ni mauvais, ni, à plus forte raison, fort mauvais. Je me suis demandé seulement si la modification du télégraphe à deux aiguilles était heureuse? Et si j'ai répondu par la négation, c'est en m'appuyant de raisons et d'autorités graves que M. Breguet n'a certes pas réfutées. Après avoir décrit dans tous ses détails le télégraphe Foy, et exprimé quelques craintes partagées à l'époque où j'écrivais cette partie de télégraphie électrique, j'ai ajouté avec une entière impartialité cette phrase que M. Breguet, sans doute, n'a pas lue, pages 412 et 413 « D'un autre côté, des hommes en qui nous avons toute confiance, M. Gounel par exemple, nous affirment que les appareils de l'Administration fonctionnent au moins aussi bien que le télégraphe anglais à deux aiguilles, et sans un courant de force extraordinaire. » Voilà ce que M. Breguet, dans un sentiment de justice, devait substituer à l'appréciation qu'il m'a prêtée. M. Breguet m'accuse d'avoir dit encore que le manipulateur du télégraphe français est d'un maniement pénible à cause du poids de la manivelle, et qu'il affirme n'avoir pas entendu dire que les employés aient jamais été fatigués par
graves que M. Breguet n'a certes pas réfutées. Après avoir décrit dans tous ses détails le télégraphe Foy, et exprimé quelques craintes partagées à l'époque où j'écrivais cette partie de télégraphie électrique, j'ai ajouté avec une entière impartialité cette phrase que M. Breguet, sans doute, n'a pas lue, pages 412 et 413 « D'un autre côté, des hommes en qui nous avons toute confiance, M. Gounel par exemple, nous affirment que les appareils de l'Administration fonctionnent au moins aussi bien que le télégraphe anglais à deux aiguilles, et sans un courant de force extraordinaire. » Voilà ce que M. Breguet, dans un sentiment de justice, devait substituer à l'appréciation qu'il m'a prêtée. M. Breguet m'accuse d'avoir dit encore que le manipulateur du télégraphe français est d'un maniement pénible à cause du poids de la manivelle, et qu'il affirme n'avoir pas entendu dire que les employés aient jamais été fatigués par ce poids. Cette fois encore mon appréciation a été dénaturée, et je dois la rétablir « C'est un travail pénible que d'avoir à représenter sans cesse, à l'aide de deux manivelles assez pesantes, et par des mouvements différents imprimés aux deux bras, un signal tout à fait arbitraire, et qui ne dit rien à l'esprit. M. Breguet me donne raison, car il traduit mon expression très modérée assez pesante par 150 grammes. Toute personne bien au courant de télégraphie électrique, et qui connaît les divers appareils aujourd'hui en usage, affirmera, comme moi, que la manœuvre des téléphones de l'Administration est incomparablement plus pénible que celle de tous les autres téléphones. Partout ailleurs c'est un jeu d'enfant frapper une touche de piano, remuer une aiguille, agiter une manivelle qui quitte à peine la direction verticale, etc. Ici c'est un véritable travail. Je n'ai assisté que deux fois au Ministère de l'Intérieur à des expériences comparatives, et j'ai vu chaque fois que, lorsque les employés de l'Administration voulaient transmettre le maximum de dépêches, ils étaient réellement fatigués après un quart d'heure de travail; ils avaient déposé leur paletot, et suaient à grosses gouttes. M. Breguet, je crois, assistait à une de ces
ne dit rien à l'esprit. M. Breguet me donne raison, car il traduit mon expression très modérée assez pesante par 150 grammes. Toute personne bien au courant de télégraphie électrique, et qui connaît les divers appareils aujourd'hui en usage, affirmera, comme moi, que la manœuvre des téléphones de l'Administration est incomparablement plus pénible que celle de tous les autres téléphones. Partout ailleurs c'est un jeu d'enfant frapper une touche de piano, remuer une aiguille, agiter une manivelle qui quitte à peine la direction verticale, etc. Ici c'est un véritable travail. Je n'ai assisté que deux fois au Ministère de l'Intérieur à des expériences comparatives, et j'ai vu chaque fois que, lorsque les employés de l'Administration voulaient transmettre le maximum de dépêches, ils étaient réellement fatigués après un quart d'heure de travail; ils avaient déposé leur paletot, et suaient à grosses gouttes. M. Breguet, je crois, assistait à une de ces expériences, et il aurait pu voir ce que j'ai vu. Quant à ma seconde objection, qu'il y a un inconvénient grave dans ce fait, que le stationnaire qui expédie la dépêche ne voit pas sur le transmitteur ou communicateur le signal ou la lettre qu'il veut transmettre; que ce signal ne se reproduit pas à ses yeux après qu'il a pénétré dans le courant, c'est un premier principe de l'art télégraphique, non pas seulement électrique, mais de la télégraphie quelconque, et il est admis par tout le monde. Breguet me fait une réponse vraiment extraordinaire. Cette disposition, dit-il, est vicieuse; et la preuve, c'est que, dans d'autres systèmes, il a vu l'appareil placé devant le stationnaire indiquer bien tous les signaux, tandis que le correspondant ne recevait rien. Qu'est-ce que cela prouve? N'est-il pas évident que la reproduction par le courant du signal à transmettre devant les yeux de celui qui le transmet est une sûreté de plus. Les Chappe n'ont-ils pas imposé cette condition comme essentielle? mais l'Administration fait peu de cas des créateurs de la télégraphie, et ce qui le prouve abondamment, c'est que, pour conserver les appareils Foy, elle a mutilé de sang-froid cet admirable vocabulaire, ce
ne se reproduit pas à ses yeux après qu'il a pénétré dans le courant, c'est un premier principe de l'art télégraphique, non pas seulement électrique, mais de la télégraphie quelconque, et il est admis par tout le monde. Breguet me fait une réponse vraiment extraordinaire. Cette disposition, dit-il, est vicieuse; et la preuve, c'est que, dans d'autres systèmes, il a vu l'appareil placé devant le stationnaire indiquer bien tous les signaux, tandis que le correspondant ne recevait rien. Qu'est-ce que cela prouve? N'est-il pas évident que la reproduction par le courant du signal à transmettre devant les yeux de celui qui le transmet est une sûreté de plus. Les Chappe n'ont-ils pas imposé cette condition comme essentielle? mais l'Administration fait peu de cas des créateurs de la télégraphie, et ce qui le prouve abondamment, c'est que, pour conserver les appareils Foy, elle a mutilé de sang-froid cet admirable vocabulaire, ce merveilleux ensemble de signaux que l'Europe nous enviait; c'est qu'elle a eu même le triste courage de détruire la ligne télégraphique de Paris à Lille, dont l'établissement fut un des mémorables événements de notre histoire. Je repousse donc la critique sévère que M. Breguet a faite devant l'Académie de cette portion de mon ouvrage. Le télégraphe de l'Administration n'est ni mauvais ni fort mauvais; j'ai dit le contraire tel qu'il est actuellement, il fonctionne régulièrement et assez vite, mais il exige certainement une pile plus forte, un courant plus intense. M. Breguet voit, dans cet excès de force, un avantage. On échappe ainsi, dit-il, aux dérangements produits par l'électricité atmosphérique. Cela peut être, mais le télégraphe anglais à deux aiguilles, perfectionné par M. Walker, fonctionne avec autant de régularité et avec beaucoup moins de dépenses. Ce qui sera toujours vrai, c'est 1° que, au lieu de reproduire sur place et d'une manière incomplète les signaux de la télégraphie Chappe, il valait incomparablement mieux transmettre le vocabulaire entier écrit en chiffres par l'appareil ordinaire à deux aiguilles; 2° que le télégraphe de l'Administration n'est ni un appareil à aiguilles ni un appareil à cadran, qu'il a tous les inconvénients de ces
portion de mon ouvrage. Le télégraphe de l'Administration n'est ni mauvais ni fort mauvais; j'ai dit le contraire tel qu'il est actuellement, il fonctionne régulièrement et assez vite, mais il exige certainement une pile plus forte, un courant plus intense. M. Breguet voit, dans cet excès de force, un avantage. On échappe ainsi, dit-il, aux dérangements produits par l'électricité atmosphérique. Cela peut être, mais le télégraphe anglais à deux aiguilles, perfectionné par M. Walker, fonctionne avec autant de régularité et avec beaucoup moins de dépenses. Ce qui sera toujours vrai, c'est 1° que, au lieu de reproduire sur place et d'une manière incomplète les signaux de la télégraphie Chappe, il valait incomparablement mieux transmettre le vocabulaire entier écrit en chiffres par l'appareil ordinaire à deux aiguilles; 2° que le télégraphe de l'Administration n'est ni un appareil à aiguilles ni un appareil à cadran, qu'il a tous les inconvénients de ces deux systèmes d'appareils sans en avoir ni la simplicité ni les avantages; 3° que sa manœuvre est plus pénible dans une proportion notable, et coûte beaucoup plus cher. J'ai dit, page 392 de mon ouvrage « M. Breguet nous a affirmé que, s'il avait été libre, il n'aurait pas hésité à installer sur les lignes françaises le télégraphe à deux aiguilles. » Il peut rétracter ces paroles, mais il ne peut pas les démentir, car je ne les ai reproduites qu'après les avoir entendues sortir de sa bouche; elles sont, au reste, l'expression d'une vérité incontestable, et il y a bien certainement de l'exagération dans cette assertion, que l'appareil de l'État est celui dans lequel la lecture et la transmission des signaux sont les plus faciles. Pour la reproduire ou l'accepter, je devrais mentir à ma conscience, oublier tout ce que j'ai vu, tout ce que j'ai appris, nier, par exemple, l'existence du télégraphe à cadran et à clavier de M. Froment, qui pourrait, après quelques jours, transmettre les signaux Chappe incomparablement mieux que le télégraphe Foy. PHYSIQUE appliquée. – Réclamation de priorité à l'occasion d'expériences récentes faites au télégraphe électrique de Douvres. (Extrait d'une Lettre de M. Sauteyron.) «
à installer sur les lignes françaises le télégraphe à deux aiguilles. » Il peut rétracter ces paroles, mais il ne peut pas les démentir, car je ne les ai reproduites qu'après les avoir entendues sortir de sa bouche; elles sont, au reste, l'expression d'une vérité incontestable, et il y a bien certainement de l'exagération dans cette assertion, que l'appareil de l'État est celui dans lequel la lecture et la transmission des signaux sont les plus faciles. Pour la reproduire ou l'accepter, je devrais mentir à ma conscience, oublier tout ce que j'ai vu, tout ce que j'ai appris, nier, par exemple, l'existence du télégraphe à cadran et à clavier de M. Froment, qui pourrait, après quelques jours, transmettre les signaux Chappe incomparablement mieux que le télégraphe Foy. PHYSIQUE appliquée. – Réclamation de priorité à l'occasion d'expériences récentes faites au télégraphe électrique de Douvres. (Extrait d'une Lettre de M. Sauteyron.) « Le Times publie un article dont voici la traduction « Lundi dernier, il a été fait, avec l'autorisation des directeurs du télégraphe sous-marin entre l'Angleterre et la France, une série d'expériences exécutées par M. Reid, ingénieur du télégraphe, dans le but d'évaluer des instruments à deux aiguilles et deux nouvelles batteries qu'il a inventées. Chacun de ces instruments a été placé avec une batterie, l'un à Douvres, l'autre à Calais. Deux des fils sous-marins furent mis en rapport avec les instruments et autour des batteries. La nouvelle batterie est tellement moindre que les anciennes, que les employés souriaient en la voyant, ne pouvant croire à son efficacité; quelle fut donc leur surprise de voir que leurs signaux ne recevaient point la moindre alteration. « La seconde expérience, encore plus curieuse, est relative à la double aiguille. Les batteries furent renvoyées des deux côtés du canal; un morceau de zinc carré de trois quarts de pouce fut placé convenablement à Douvres et à Calais. Les fils de fer attachés à ces pièces de métal furent ainsi mis en rapport avec les instruments, et par ce simple moyen, par la plus simple de toutes les batteries, les employés du télégraphe s'envoyèrent réciproquement
batteries qu'il a inventées. Chacun de ces instruments a été placé avec une batterie, l'un à Douvres, l'autre à Calais. Deux des fils sous-marins furent mis en rapport avec les instruments et autour des batteries. La nouvelle batterie est tellement moindre que les anciennes, que les employés souriaient en la voyant, ne pouvant croire à son efficacité; quelle fut donc leur surprise de voir que leurs signaux ne recevaient point la moindre alteration. « La seconde expérience, encore plus curieuse, est relative à la double aiguille. Les batteries furent renvoyées des deux côtés du canal; un morceau de zinc carré de trois quarts de pouce fut placé convenablement à Douvres et à Calais. Les fils de fer attachés à ces pièces de métal furent ainsi mis en rapport avec les instruments, et par ce simple moyen, par la plus simple de toutes les batteries, les employés du télégraphe s'envoyèrent réciproquement des messages en France et en Angleterre. Il semblait que ces opérations auraient dû épuiser les batteries miniatures; loin de là, elles semblaient redoubler de vigueur. » À ce sujet, qu'il me soit permis de faire remarquer à l'Académie que M. Reid n'est point l'inventeur des instruments à deux aiguilles; Que les premiers travaux entrepris avec des piles miniatures ne l'ont pas été par cet ingénieur; Que l'idée d'un morceau de zinc carré de trois quarts de pouce comme élément métallique unique de la pile ne lui appartient pas non plus, car il y a déjà dix-huit ans que j'avais réduit la pile à un petit carré de zinc, légèrement mouillé d'un côté, de 4 lignes ou 9 millimètres seulement, ce qui ne fait pas la cinquième partie de la surface employée par M. Reid. À l'appui de ceci, je joins les thèses que je fis imprimer au mois d'avril 1834. Vers le même temps, je fis hommage à l'Académie d'un exemplaire de ces thèses qui durent devenir l'objet d'un Rapport verbal. Je n'ai pu savoir depuis si le Rapport a été fait; cependant, j'ai la confiance que si mes faibles efforts avaient été tant soit peu appréciés, l'application de
Que les premiers travaux entrepris avec des piles miniatures ne l'ont pas été par cet ingénieur; Que l'idée d'un morceau de zinc carré de trois quarts de pouce comme élément métallique unique de la pile ne lui appartient pas non plus, car il y a déjà dix-huit ans que j'avais réduit la pile à un petit carré de zinc, légèrement mouillé d'un côté, de 4 lignes ou 9 millimètres seulement, ce qui ne fait pas la cinquième partie de la surface employée par M. Reid. À l'appui de ceci, je joins les thèses que je fis imprimer au mois d'avril 1834. Vers le même temps, je fis hommage à l'Académie d'un exemplaire de ces thèses qui durent devenir l'objet d'un Rapport verbal. Je n'ai pu savoir depuis si le Rapport a été fait; cependant, j'ai la confiance que si mes faibles efforts avaient été tant soit peu appréciés, l'application de mes piles miniatures à un seul métal et à une légère dissolution aurait apporté une grande économie dans leur application à la télégraphie. Dans une Note sur le dommage causé en 1856 aux récoltes d'olives par la larve ou ver du Dacus oleae, Note lue à l’Académie le 3 août de la même année, je montrais que cet insecte, dans les années d'invasion, faisait perdre à notre agriculture pour plus de 6 millions de francs d’huile, et je disais qu'on pourrait éviter cette perte, en obtenant des agriculteurs un léger changement dans leurs habitudes, qui consisterait à récolter et broyer les olives quand les larves ou vers qu'elles contiennent n’ont pas encore eu le temps de se métamorphoser en mouches pour se reproduire. J'ai publié mon conseil; il a été suivi par quelques agriculteurs intelligents, il a été l’objet d’un projet de loi, préparé par le gouvernement du Piémont, pour obliger les propriétaires à l’employer simultanément, comme on oblige à échellenir. Aujourd'hui j’ai la satisfaction d’annoncer qu’il commence à se répandre chez nous, et j’ai l’honneur de transmettre à l’Académie la copie d’une Lettre de l’Inspecteur général d’agriculture pour nos départements méridionaux, qui annonce ses bons effets et exprime le
de la même année, je montrais que cet insecte, dans les années d'invasion, faisait perdre à notre agriculture pour plus de 6 millions de francs d’huile, et je disais qu'on pourrait éviter cette perte, en obtenant des agriculteurs un léger changement dans leurs habitudes, qui consisterait à récolter et broyer les olives quand les larves ou vers qu'elles contiennent n’ont pas encore eu le temps de se métamorphoser en mouches pour se reproduire. J'ai publié mon conseil; il a été suivi par quelques agriculteurs intelligents, il a été l’objet d’un projet de loi, préparé par le gouvernement du Piémont, pour obliger les propriétaires à l’employer simultanément, comme on oblige à échellenir. Aujourd'hui j’ai la satisfaction d’annoncer qu’il commence à se répandre chez nous, et j’ai l’honneur de transmettre à l’Académie la copie d’une Lettre de l’Inspecteur général d’agriculture pour nos départements méridionaux, qui annonce ses bons effets et exprime le vœu que ce fait important reçoive la plus grande publicité. Voici cette Lettre. (La lettre étant imprimée, nous ne la reproduirons pas ici.) » Qu’il me soit permis de faire remarquer que les procédés que j’ai eu le bonheur de trouver pour préserver nos blés sur pied, nos blés récoltés, nos olives et nos vers à soie de pertes énormes, sont d’une extrême simplicité. Ils ne sont pas dus au hasard, mais cherchés d’après des données rationnelles. Ce mode d’investigation m’a conduit à trouver des méthodes applicables à la grande culture, de véritables procédés culturaux. » Dans une deuxième Lettre, l’auteur expose les motifs qui l’ont empêché de rendre public, comme il l’a fait pour le cas ci-dessus mentionné, un procédé qu’il a imaginé pour préserver les vers à soie d’une maladie qui cause chaque année de grands dommages. Il a pensé qu’en donnant prématurément de la publicité à cette méthode qu’il a décrite dans une Note déposée sous pli cacheté à l’Académie, le 25 mai 1850, on pourrait lui ôter la confiance qu’elle inspirera quand on l’aura vue d’abord appliquée par des mains intelligentes. M. Bourru appelle l’attention de l’Académie sur un jeune homme âgé de 16 ans qui