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des Raisins de table plus gros et plus tôt mûrs. Il résulterait des observations nouvelles que l'opération réussit bien, pourvu qu'elle soit pratiquée à temps, du 15 juillet au 15 août. Les observations faites par MM. Chevreul, Bourgeois, Bouchardat, Brongniart, Pépin et Hardy montrent que l'incision annulaire bien pratiquée offre un véritable intérêt; que les grappes au-dessus portent des fruits plus gros et plus tôt mûrs, dont l'enveloppe est un peu plus résistante; qu'en général, sur la Vigne comme sur divers arbres à fruit, ces incisions multipliées affaiblissent un peu le sujet sur lequel on les pratique. Raisin de Corinthe. Sous le titre de Recherches scientifiques en Orient, publiées par S. E. M. le ministre de l'agriculture, du commerce et des travaux publics, M. de Lavergne a présenté au nom de l'auteur, M. Gaudry, un volume contenant la partie agricole, notamment l'état comparé de l'agriculture en Syrie, en Égypte, en Grèce et dans les îles Ioniennes; l'industrie rurale dans l'île de Chypre; l'état de la sériciculture dans l'empire ottoman, l'île de Chypre, en Syrie et dans les contrées grecques; enfin la viticulture en Orient. Sur ce dernier point, notre collègue a fait remarquer un passage digne d'intérêt, relatif à la passoline ou Raisin de Corinthe; l'auteur y démontre que cette fructification à graines avortées ne constitue pas une espèce distincte, mais seulement une variété affaiblie par la culture et les greffes répétées. Vous avez décidé l'insertion, au Bulletin, de ces intéressantes observations. Le chapitre de la sériciculture est très-digne d'attention: ainsi que l'a fait observer M. Robinet, il lève tous les doutes relativement à l'exportation des cocons de Syrie, bien réellement due à M. Dalgue-Mourgues, éducateur et filateur français, à Beyrouth. Nos collègues MM. Pépin et Robinet sont chargés de rendre un compte détaillé de cette importante publication. Dans la même section, plusieurs autres récompenses ont été décernées: à M. Gomart, de Saint-Quentin, pour un travail important sur la culture de la Betterave à sucre et son influence relativement à la production du Blé; à M. Heuzé, pour son ouvrage sur la culture des plantes fourragères; à M. Jacques, votre
passoline ou Raisin de Corinthe; l'auteur y démontre que cette fructification à graines avortées ne constitue pas une espèce distincte, mais seulement une variété affaiblie par la culture et les greffes répétées. Vous avez décidé l'insertion, au Bulletin, de ces intéressantes observations. Le chapitre de la sériciculture est très-digne d'attention: ainsi que l'a fait observer M. Robinet, il lève tous les doutes relativement à l'exportation des cocons de Syrie, bien réellement due à M. Dalgue-Mourgues, éducateur et filateur français, à Beyrouth. Nos collègues MM. Pépin et Robinet sont chargés de rendre un compte détaillé de cette importante publication. Dans la même section, plusieurs autres récompenses ont été décernées: à M. Gomart, de Saint-Quentin, pour un travail important sur la culture de la Betterave à sucre et son influence relativement à la production du Blé; à M. Heuzé, pour son ouvrage sur la culture des plantes fourragères; à M. Jacques, votre correspondant, pour avoir introduit, en l'améliorant, la culture du Cerfeuil bulbeux, excellente plante alimentaire; à M. Mourgues, de Souillac, pour un excellent manuel du planteur de Tabac; à Mlle de Susini, pour son élevage de vers à soie en Corse. Vous allez entendre de la bouche de nos collègues MM. Daily, Bouchardat, Pépin et Robinet les principaux motifs de ces récompenses, et vous trouverez dans un prochain numéro du Bulletin tous les développements relatifs à ces utiles travaux. Les cultures spéciales qui comprennent l'horticulture nécessitent et offrent à la fois l'observation continuelle des cultures propres à différentes régions et des végétaux nouvellement introduits ou améliorés, ainsi que l'indication des moyens, jusqu'ici connus, d'obtenir les meilleurs résultats. Ces cultures forment donc naturellement l'avant-garde de la grande culture, et l'on doit s'attendre à ce que les objets des études de votre section soient nombreux et variés. Outre les communications sur le Cerf-de-Bouc, la culture du Panais, des Betteraves, des plantes fourragères, du Tabac, l'élevage des vers à soie, nous avons reçu un envoi de Pommes de terre d'Amérique, qui a été distribué entre six de nos collègues, et notamment à M. Vilmorin, qui entretient, à Verrières, la grande collection de la Société
Daily, Bouchardat, Pépin et Robinet les principaux motifs de ces récompenses, et vous trouverez dans un prochain numéro du Bulletin tous les développements relatifs à ces utiles travaux. Les cultures spéciales qui comprennent l'horticulture nécessitent et offrent à la fois l'observation continuelle des cultures propres à différentes régions et des végétaux nouvellement introduits ou améliorés, ainsi que l'indication des moyens, jusqu'ici connus, d'obtenir les meilleurs résultats. Ces cultures forment donc naturellement l'avant-garde de la grande culture, et l'on doit s'attendre à ce que les objets des études de votre section soient nombreux et variés. Outre les communications sur le Cerf-de-Bouc, la culture du Panais, des Betteraves, des plantes fourragères, du Tabac, l'élevage des vers à soie, nous avons reçu un envoi de Pommes de terre d'Amérique, qui a été distribué entre six de nos collègues, et notamment à M. Vilmorin, qui entretient, à Verrières, la grande collection de la Société et nous fait part de ses observations comparatives sur les deux cents variétés qui composent cette collection. M. E. Robert, notre correspondant, nous a envoyé un nouvel échantillon de la variété d'Islande, remarquable par sa superficie lisse et ses qualités productives et alimentaires. En différentes occasions, M. de Tracy, s'appuyant sur son expérience personnelle, appela l'attention de la Société sur les avantages de la culture des Topinambours en certaines circonstances. M. L. Vilmorin, répondant au vœu émis dans le sein de la Société, a présenté des échantillons remarquables de sa collection de Topinambours, composée de vingt-huit variétés ; une seule appartient à l'ancienne race, toutes les autres proviennent de semis faits par son père et lui. La plupart sont caractérisées par la régularité de leurs formes, mais produisent moins que la variété ancienne; quant à la qualité, elle est, pour plusieurs, améliorée, si l'on en juge d'après la densité de leur jus, qui a varié de 1043 à 1074; elle était seulement de 1057 dans la variété commune. Des essais de culture en grand, entrepris par M. Dailly, lui ont donné 20,000 kilog. à l'hectare, tandis qu'il a obtenu des Betteraves 54,000 kilog. M. Boussingault fit remarquer que la différence
sur son expérience personnelle, appela l'attention de la Société sur les avantages de la culture des Topinambours en certaines circonstances. M. L. Vilmorin, répondant au vœu émis dans le sein de la Société, a présenté des échantillons remarquables de sa collection de Topinambours, composée de vingt-huit variétés ; une seule appartient à l'ancienne race, toutes les autres proviennent de semis faits par son père et lui. La plupart sont caractérisées par la régularité de leurs formes, mais produisent moins que la variété ancienne; quant à la qualité, elle est, pour plusieurs, améliorée, si l'on en juge d'après la densité de leur jus, qui a varié de 1043 à 1074; elle était seulement de 1057 dans la variété commune. Des essais de culture en grand, entrepris par M. Dailly, lui ont donné 20,000 kilog. à l'hectare, tandis qu'il a obtenu des Betteraves 54,000 kilog. M. Boussingault fit remarquer que la différence de rendement n'était pas aussi considérable qu'elle le paraissait, si l'on tenait compte de la plus grande richesse du Topinambour en substance desséchée, qui s'élève de 20 à 22, tandis que la Betterave n'en contient que 12 à 14. M. Bourgeois, en citant les résultats de sa propre culture, ajouta que dans les terres peu fertiles les avantages du Topinambour sont souvent très réels. M. Bouchardat fit, à cette occasion, connaître ses recherches sur la composition du Topinambour, qu'il a trouvé plus riche tantôt en sucre, tantôt en inuline, suivant les époques de la récolte. M. Payen a rappelé ses expériences sur la composition du Topinambour, sur la fermentation du jus et son application à la fabrication de l'alcool. M. Delafond nous a fait connaître les résultats de ses observations sur l'emploi des Topinambours dans la nourriture du cheval. Plantes féculentes. M. Pépin a présenté des tubercules d'Igname de Chine obtenus dans un sol non défoncé; cette circonstance, s'opposant à l'allongement considérable de ces tiges souterraines, détermine le renflement de la partie inférieure et pourrait rendre l'arrachage bien moins dispendieux. Un de nos habiles horticulteurs, M. Paillet, en arrivant à des conclusions similaires dans un terrain à sous-sol pierreux, concourt
que dans les terres peu fertiles les avantages du Topinambour sont souvent très réels. M. Bouchardat fit, à cette occasion, connaître ses recherches sur la composition du Topinambour, qu'il a trouvé plus riche tantôt en sucre, tantôt en inuline, suivant les époques de la récolte. M. Payen a rappelé ses expériences sur la composition du Topinambour, sur la fermentation du jus et son application à la fabrication de l'alcool. M. Delafond nous a fait connaître les résultats de ses observations sur l'emploi des Topinambours dans la nourriture du cheval. Plantes féculentes. M. Pépin a présenté des tubercules d'Igname de Chine obtenus dans un sol non défoncé; cette circonstance, s'opposant à l'allongement considérable de ces tiges souterraines, détermine le renflement de la partie inférieure et pourrait rendre l'arrachage bien moins dispendieux. Un de nos habiles horticulteurs, M. Paillet, en arrivant à des conclusions similaires dans un terrain à sous-sol pierreux, concourt à recommander cette méthode. Quant aux tubercules d'Ulluco augmentés de volume par la culture qu'en a faite M. Pépin, ils n'offriront, sans doute, une ressource utile que si leur composition immédiate s'améliore également sous le rapport de la proportion des substances nutritives. Nous devons encore à notre collègue M. Pépin d'intéressants détails sur trois variétés de Cactus opuntia, qui servent à la nourriture de la cochenille : Opuntia pubescens, O. tuna et O. coccinea, anciennement dénommé O. inermis; toutes trois sont exemptes d'épines. Effets des gelées sur les arbres. M. Pépin nous a, en outre, communiqué des observations relatives aux effets produits par la gelée sur les arbres et arbustes, au jardin des plantes, à Paris, et dans le domaine d'Harcourt (Eure), en 1854-1855; sa notice est insérée dans le Bulletin. M. Bouchardat a lu une note concernant les effets de la gelée des 5 et 6 mai 1856 sur les Vignes. Culture de la Garance. Notre vénéré confrère, M. de Gasparin, dont nous attendons impatiemment le retour complet à l'état de santé, nous a donné lecture, le 7 mai dernier, des observations remarquables qu'il a faites sur les résultats défavorables à la production des principes colorants, lorsque la Garance
d'intéressants détails sur trois variétés de Cactus opuntia, qui servent à la nourriture de la cochenille : Opuntia pubescens, O. tuna et O. coccinea, anciennement dénommé O. inermis; toutes trois sont exemptes d'épines. Effets des gelées sur les arbres. M. Pépin nous a, en outre, communiqué des observations relatives aux effets produits par la gelée sur les arbres et arbustes, au jardin des plantes, à Paris, et dans le domaine d'Harcourt (Eure), en 1854-1855; sa notice est insérée dans le Bulletin. M. Bouchardat a lu une note concernant les effets de la gelée des 5 et 6 mai 1856 sur les Vignes. Culture de la Garance. Notre vénéré confrère, M. de Gasparin, dont nous attendons impatiemment le retour complet à l'état de santé, nous a donné lecture, le 7 mai dernier, des observations remarquables qu'il a faites sur les résultats défavorables à la production des principes colorants, lorsque la Garance a été cultivée trop fréquemment sur le même sol. Et cependant les principes que l'analyse élémentaire démontre, compensés par d'abondantes fumures, ne s'étaient pas amoindris. Existerait-il dans les terres à Garance un dépôt particulier propre à la formation des matières colorantes sécrétées dans les tissus de la plante et dont l'analyse immédiate pourrait un jour tenir compte? Telle est la question ardue, posée par notre confrère; du moins le fait existe, la diminution de la richesse tinctoriale a pu atteindre 0,25 après douze années de retour de cette culture. Il est bon qu'on en soit averti, car les cultivateurs en devront tenir compte dans les calculs de leurs produits et plus encore dans le choix de leurs assolements. A cette occasion, M. Becquerel émit le vœu que de nouvelles analyses des cendres de la Garance vinssent compléter l'important travail de M. de Gasparin. M. Robinet a fait observer que, dans certaines racines devenues plus charnues, les principes colorants sont atténués; il serait utile de vérifier si ce serait une des causes du fait en question. M. Chevreul a signalé des différences notables entre les Garances du Levant et celles de Vaucluse et de l'Alsace; les premières paraissent contenir une plus
l'analyse immédiate pourrait un jour tenir compte? Telle est la question ardue, posée par notre confrère; du moins le fait existe, la diminution de la richesse tinctoriale a pu atteindre 0,25 après douze années de retour de cette culture. Il est bon qu'on en soit averti, car les cultivateurs en devront tenir compte dans les calculs de leurs produits et plus encore dans le choix de leurs assolements. A cette occasion, M. Becquerel émit le vœu que de nouvelles analyses des cendres de la Garance vinssent compléter l'important travail de M. de Gasparin. M. Robinet a fait observer que, dans certaines racines devenues plus charnues, les principes colorants sont atténués; il serait utile de vérifier si ce serait une des causes du fait en question. M. Chevreul a signalé des différences notables entre les Garances du Levant et celles de Vaucluse et de l'Alsace; les premières paraissent contenir une plus forte proportion de matière colorante rouge. Notre confrère a cité la Garance d'Alger comme la meilleure de toutes pour préparer la plus belle des laques rouges connues, celle de madame Gobert. De son côté, M. L. Vilmorin nous a communiqué les premiers résultats de ses essais de culture en vue de développer les principes colorants de la Garance. Culture du Coton. M. le ministre de la guerre nous a transmis trente exemplaires du compte rendu relatif au concours institué par l'empereur pour la culture du Coton en Algérie, et vous avez appris dernièrement les résultats de ce concours : Le prix de 20,000 francs a été accordé à MM. Masquelier fils et comp. et Dupré, de Saint-Maur, propriétaires, à Saint-Denis-du-Sine, avec la médaille d'or attachée à cette récompense. M. Adam, propriétaire de l'établissement agricole de Sainte-Barbe-du-Tilélat, a, en outre, obtenu une mention honorable pour la même culture. Teinture. M. Chevreul a enrichi notre bibliothèque de son important et classique ouvrage sur la teinture. M. Guérin-Méneville nous a fait plusieurs communications sur la Cochenille des Fèves, dont la matière colorante a été examinée par M. Chevreul. Nous avons, en outre, reçu de M. Guérin-Méneville une notice sur la situation de l'industrie
de développer les principes colorants de la Garance. Culture du Coton. M. le ministre de la guerre nous a transmis trente exemplaires du compte rendu relatif au concours institué par l'empereur pour la culture du Coton en Algérie, et vous avez appris dernièrement les résultats de ce concours : Le prix de 20,000 francs a été accordé à MM. Masquelier fils et comp. et Dupré, de Saint-Maur, propriétaires, à Saint-Denis-du-Sine, avec la médaille d'or attachée à cette récompense. M. Adam, propriétaire de l'établissement agricole de Sainte-Barbe-du-Tilélat, a, en outre, obtenu une mention honorable pour la même culture. Teinture. M. Chevreul a enrichi notre bibliothèque de son important et classique ouvrage sur la teinture. M. Guérin-Méneville nous a fait plusieurs communications sur la Cochenille des Fèves, dont la matière colorante a été examinée par M. Chevreul. Nous avons, en outre, reçu de M. Guérin-Méneville une notice sur la situation de l'industrie séricicole. Greffes. M. Bailly, correspondant pour le département du Loiret, a transmis sur la greffe des arbres à fruit, notamment des vieux Poiriers, un mémoire contenant les résultats de sa pratique et l'indication des moyens de succès. Fourrage de Cactus. M. Millon, colon algérien, est parvenu à trouver dans les Cactus non épineux une nourriture précieuse pour le bétail en Algérie, car elle permet de subvenir au manque de fourrages verts dans la saison qui, à partir de juin, brûle et anéantit toute végétation herbacée qu'on ne peut continuellement rafraîchir par des arrosages. Procédé de récolte des Pommes de terre. M. Pépin nous a donné de curieux détails sur un moyen de récolter les Pommes de terre hâtives, employé aux environs de Paris et dans la petite culture. La Pomme de terre Marjolin dite de quarante jours, excellente variété la plus hâtive de toutes, se prête surtout à l'application de cet ingénieux procédé, mise en pleine terre en février ou mars : dès que les premiers tubercules sont à maturité, on extrait avec précaution, en déchaussant la touffe, les plus gros, puis on remplace la terre en l'élevant en cône. Les petits tubercules continuent à se développer : tous les
Cactus non épineux une nourriture précieuse pour le bétail en Algérie, car elle permet de subvenir au manque de fourrages verts dans la saison qui, à partir de juin, brûle et anéantit toute végétation herbacée qu'on ne peut continuellement rafraîchir par des arrosages. Procédé de récolte des Pommes de terre. M. Pépin nous a donné de curieux détails sur un moyen de récolter les Pommes de terre hâtives, employé aux environs de Paris et dans la petite culture. La Pomme de terre Marjolin dite de quarante jours, excellente variété la plus hâtive de toutes, se prête surtout à l'application de cet ingénieux procédé, mise en pleine terre en février ou mars : dès que les premiers tubercules sont à maturité, on extrait avec précaution, en déchaussant la touffe, les plus gros, puis on remplace la terre en l'élevant en cône. Les petits tubercules continuent à se développer : tous les seize à vingt jours on extrait les plus gros avec les mêmes soins, et l'on parvient ainsi à doubler les produits de la récolte. Destruction des scolytes des Ormes. M. Eugène Robert, correspondant pour le département de la Seine, nous a transmis ses intéressantes observations sur son procédé de décortiquage des Ormes jusques au libère, lorsque ces écorces sont envahies par les scolytes. Il parvient ainsi à éliminer tout le système cortical envahi; les insectes se trouvent complètement détruits, pourvu qu'on brûle la vieille écorce avec laquelle ils sont tombés. Un grand nombre d'opérations de ce genre sont, en ce moment, pratiquées dans les plantations des Champs-Élysées et du quai d'Orsay. La section d'histoire naturelle est chargée de l'examen des mémoires et communications de M. E. Robert. Silviculture. La dernière question que nous venons d'exposer se trouve à la limite entre les cultures spéciales et la silviculture ; celle-ci eut plus d'une fois l'occasion de fixer à divers titres l'attention de la Société. M. Robinet nous a fait connaître les grandes expériences de défrichement, drainage, culture instituées dans les landes par MM. Pereire, sous la direction de M. Millet; des semis de toute nature ont été pratiqués : tous les
des Ormes jusques au libère, lorsque ces écorces sont envahies par les scolytes. Il parvient ainsi à éliminer tout le système cortical envahi; les insectes se trouvent complètement détruits, pourvu qu'on brûle la vieille écorce avec laquelle ils sont tombés. Un grand nombre d'opérations de ce genre sont, en ce moment, pratiquées dans les plantations des Champs-Élysées et du quai d'Orsay. La section d'histoire naturelle est chargée de l'examen des mémoires et communications de M. E. Robert. Silviculture. La dernière question que nous venons d'exposer se trouve à la limite entre les cultures spéciales et la silviculture ; celle-ci eut plus d'une fois l'occasion de fixer à divers titres l'attention de la Société. M. Robinet nous a fait connaître les grandes expériences de défrichement, drainage, culture instituées dans les landes par MM. Pereire, sous la direction de M. Millet; des semis de toute nature ont été pratiqués : tous les fonds nécessaires pour l'achat de matériel et bestiaux permettront de donner à ces expériences la portée qu'elles comportent et de servir de guide aux autres propriétaires. L'exemple est, en effet, le meilleur des enseignements, et la Société suivra avec le plus vif intérêt ses résultats dans cette contrée. Dans deux séances, M. Ségalas, un des lauréats de nos précédents concours, vous a communiqué un grand mémoire sur la culture et les produits des arbres résineux; vous lui avez donné un témoignage de l'intérêt que vous avait inspiré sa lecture en votant l'impression de cet utile document dans nos Mémoires. Culture des landes. M. le baron Roguet, correspondant de Bordeaux, nous a fait connaître, dans un mémoire net et précis, les ressources forestières en diverses essences des landes de Gascogne et tous les moyens de développer ces productions remarquables déjà par la vigueur de la végétation ; vous avez ordonné l'impression immédiate de ce document dans le Bulletin de vos séances : on y trouvera des notions détaillées d'une utilité incontestable sur les diverses améliorations à poursuivre. Pin noir d'Autriche. Vous avez obtenu de M. P. Kerarmel, secrétaire de la Société d'agriculture de Lorient, de très intérressants détails sur des cultures
séances, M. Ségalas, un des lauréats de nos précédents concours, vous a communiqué un grand mémoire sur la culture et les produits des arbres résineux; vous lui avez donné un témoignage de l'intérêt que vous avait inspiré sa lecture en votant l'impression de cet utile document dans nos Mémoires. Culture des landes. M. le baron Roguet, correspondant de Bordeaux, nous a fait connaître, dans un mémoire net et précis, les ressources forestières en diverses essences des landes de Gascogne et tous les moyens de développer ces productions remarquables déjà par la vigueur de la végétation ; vous avez ordonné l'impression immédiate de ce document dans le Bulletin de vos séances : on y trouvera des notions détaillées d'une utilité incontestable sur les diverses améliorations à poursuivre. Pin noir d'Autriche. Vous avez obtenu de M. P. Kerarmel, secrétaire de la Société d'agriculture de Lorient, de très intérressants détails sur des cultures comparées entre les Pins silvestre, maritime, laricio et le Pin noir d'Autriche : celui-ci s'est développé plus lentement que les trois autres variétés; mais il atteignit, après le Pin maritime, le plus fort diamètre à la base; il faut attendre les résultats des semis faits en France avant de pouvoir décider si l'on en obtiendra les mêmes avantages qu'en Autriche. Caractères distinctifs entre les bois de Chêne et de Châtaignier, Acacia, Gleditsia triacanthos. Des discussions intéressantes se sont souvent élevées au sein des Sociétés d'agriculture et d'horticulture comme parmi les ingénieurs et constructeurs, relativement aux bois employés dans les constructions, les pressoirs et divers objets dont la longue durée avait attiré l'attention générale. Un grand nombre d'observateurs, après avoir constaté la résistance prolongée des échalas, des pieux et des treillages en Châtaignier aux réactions spontanées qui amènent promptement la pourriture du bois de Chêne, se croyaient autorisés à dire que les charpentes anciennes étaient en Châtaignier ; d'autres soutenaient qu'elles étaient en bois de Chêne blanc. Daubenton avait soutenu cette dernière opinion relativement aux charpentes du Louvre en s'appuyant sur la manière dont les productions médullaires y sont apparentes. Buffon avait combattu le même préjugé, ainsi que plusieurs des auteurs