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Le drainage agissant pendant la resse, on voit bien que son effet ne consiste pas seulement à enlever de l'eau; nous avons dit et prouvé que l'aération, produisant une nitrification du sol, était la véritable explication des phénomènes constatés, l'attention à propos du nitre, nous appelle des observations des cultivateurs sur l'article ci-après notre illustre maître, M. Boussingault avait été attracté par la présence du nitrate de potasse dans certains guanos, et particulièrement dans ceux des îles Jarvis et Baker. La recherche du nitre dans les matières fertiles n'avait pas été faite jusqu'à ce moment par les chimistes, à cause de la difficulté de l'opération, qui exige des soins et une attention assez minutieux : dorénavant on ne sera plus en manque d'entreprendre des investigations relatives à la présence des nitrates de potasse ou de soude dans des matières fertiles convenablement un grand nombre de pratiques agricoles. P. S. Un décret impérial en date du 26 mai, publié dans le Moniteur du 5 juin, donne au Société impériale et centrale d'agriculture le titre impérial et centrale d'agriculture de France. M. Jamet nous prie d'insérer l'errata suivant relatif à son article sur le domaine de Trévolan : "1° Page 424, 1re colonne, dernier alinéa : l'agriculture n'est pas soumise à des conditions différentes dans l'industrie manufacturière, il est régi par la même loi : l'agriculture est soumise aux conditions qui sont la l'industrie manufacturière. 2° Page 425, 2e colonne, au compte des hectares de terre en culture, au lieu de colza faut lire : colza 2 hectares. 3° page 426, à la fin de la note, 2e colonne, après : malheureusement les chiffres énoncés dans le cabinet ne se réalisent que dans l'tablès malheureusement les chiffres énoncés dans le ministère ne se réalisent pas dans l'étable." SUR LA PRÉSENCE DES NITRATES DANS LE GUANO. Dans un mémoire que je communiquerai prochainement à l'Académie sur les gisements du guano des côtes et des îlots de l'Océan Pacifique, j'exposerai avec quelques notes les recherches que j'ai faites sur la constitution de cet engrais. Aujourd'hui je me propose de fixer l'attention sur un seul
colonne, dernier alinéa : l'agriculture n'est pas soumise à des conditions différentes dans l'industrie manufacturière, il est régi par la même loi : l'agriculture est soumise aux conditions qui sont la l'industrie manufacturière. 2° Page 425, 2e colonne, au compte des hectares de terre en culture, au lieu de colza faut lire : colza 2 hectares. 3° page 426, à la fin de la note, 2e colonne, après : malheureusement les chiffres énoncés dans le cabinet ne se réalisent que dans l'tablès malheureusement les chiffres énoncés dans le ministère ne se réalisent pas dans l'étable." SUR LA PRÉSENCE DES NITRATES DANS LE GUANO. Dans un mémoire que je communiquerai prochainement à l'Académie sur les gisements du guano des côtes et des îlots de l'Océan Pacifique, j'exposerai avec quelques notes les recherches que j'ai faites sur la constitution de cet engrais. Aujourd'hui je me propose de fixer l'attention sur un seul point de ces résultats analytiques. On sait, nous avons le sait, que les Huaneras, fournissent deux sortes de produits : le guano terreux, formé de phosphate de chaux, à peu près ardu de matières organiques, et le guano ammoniacal, mélange de phosphates, d'urates et de sels à base d'ammoniaque. Il y a deux variétés de guano ammoniacal : le blanco, le blanche huile, les déjections que les oiseaux de mer déposent dans le cours de leur vie ; la brune, d'une odeur fétide, datant depuis des siècles, appartenant peut-être à la civilisation ancienne. Quelques passages des écrits de ces anciens documents, font prévoir, pour leurs cultures, les Péruviens les utilisaient surtout le guano blanco. En effet, plusieurs dictés par les Incas avaient pour objet de protéger les sous-reproducteurs; ainsi, la défense, sous les peines les plus sévères, de tuer les mêmes en dehors des Huaneras, l'interdiction d'aborder les îlots aux époques que le sel luit, montrent qu'il s'agissait uniquement de la production continue du huano guanéro, et non pas de ces immenses amas de terre que l'antiquité péruvienne a laissés pour la commémorer si elle eût voulu les réserver pour les conquérants du nouveau monde. Le guano ammoniacal est certainement
y a deux variétés de guano ammoniacal : le blanco, le blanche huile, les déjections que les oiseaux de mer déposent dans le cours de leur vie ; la brune, d'une odeur fétide, datant depuis des siècles, appartenant peut-être à la civilisation ancienne. Quelques passages des écrits de ces anciens documents, font prévoir, pour leurs cultures, les Péruviens les utilisaient surtout le guano blanco. En effet, plusieurs dictés par les Incas avaient pour objet de protéger les sous-reproducteurs; ainsi, la défense, sous les peines les plus sévères, de tuer les mêmes en dehors des Huaneras, l'interdiction d'aborder les îlots aux époques que le sel luit, montrent qu'il s'agissait uniquement de la production continue du huano guanéro, et non pas de ces immenses amas de terre que l'antiquité péruvienne a laissés pour la commémorer si elle eût voulu les réserver pour les conquérants du nouveau monde. Le guano ammoniacal est certainement le plus énergique que l'on connaissance, parce qu'il renferme l'acide phosphorique et l'azote assimilable; il constitue les éléments les plus importants des îles granitiques de l'Amérique, où, sur quelques points, leurs strates atteignent une puissance de 33 mètres. Ce guano terreux ne contient que l'un de ces éléments fertilisants, l'acide phosphate; on en rencontre des dépôts assez importants sur la côte du Chili; c'est ce guano, venu en Europe comme d'origine péruvienne, qui jeta pendant quelque temps une grande perturbation dans le commerce. Toutefois l'analyse décide de la qualité supérieure, un guano terreux, dont je suis moi-même le contestataire de l'utilité, n'a cependant pas la valeur d'un guano ammoniacal. Depuis deux ans, je reçois du gouvernement de Colombia un fort échantillon de guano solide vert dans les îles Galapagos. L'essai fait dans mon laboratoire indiquait, sur 100 parties : phosphate de chaux 63.0 Azote 0.7 Sable 19.0 Sable et argile 19.0 C'était un guano terreux, riche en phosphate, mais à peu près privé de substances azotées. Cependant, comme son action sur le sol d'après un rapport que l'on m'avait adressé, était bien plus favorable que celle qu'on aurait dû attendre d'un phosphate seul, j'eus l'idée d'y rechercher l'acide nitrique, et
phosphate; on en rencontre des dépôts assez importants sur la côte du Chili; c'est ce guano, venu en Europe comme d'origine péruvienne, qui jeta pendant quelque temps une grande perturbation dans le commerce. Toutefois l'analyse décide de la qualité supérieure, un guano terreux, dont je suis moi-même le contestataire de l'utilité, n'a cependant pas la valeur d'un guano ammoniacal. Depuis deux ans, je reçois du gouvernement de Colombia un fort échantillon de guano solide vert dans les îles Galapagos. L'essai fait dans mon laboratoire indiquait, sur 100 parties : phosphate de chaux 63.0 Azote 0.7 Sable 19.0 Sable et argile 19.0 C'était un guano terreux, riche en phosphate, mais à peu près privé de substances azotées. Cependant, comme son action sur le sol d'après un rapport que l'on m'avait adressé, était bien plus favorable que celle qu'on aurait dû attendre d'un phosphate seul, j'eus l'idée d'y rechercher l'acide nitrique, et j'y trouvai, en nitrates, l'équivalent de 5 grammes de nitrate de potasse pour 100. Il n'est pas douteux que 60 kilogrammes de phosphate, additionnés de 5 kilogrammes de salpêtre, n'aient, comme engrais, une action bien autrement avantageuse que 60 kilogrammes de phosphate de chaux exempt d'azote assimilable. Ainsi se trouvaient expliquées les qualités supérieures que l'on avait reconnues au guano terreux des îles Galapagos. Depuis, j'ai rencontré de l'acide nitrique dans tous les guanos que j'ai pu examiner. On importe en Europe, depuis quelque temps, de très-forces quantités d'un guano terreux de plusieurs îles de l'océan Pacifique, des îles Jarvis, Baker, Howland, etc. Dans un échantillon de l'île Jarvis, M. Barral a trouvé : Phosphate de chaux 22.5 Azote 1.2 Sable et argile 0.2 Un kilogramme d'un guano désigné comme provenant de l'île Baker contenait en nitrates l'équivalent de 5 grammes de nitrate de potasse. Dans un kilogramme d'un guano terreux de l'île Jarvis, j'ai trouvé l'équivalent de 2 grammes de nitrate de potasse. Des fragments pierreux assez volumineux, mêlés au guano de l'île Baker et dans lesquels M. Bobierre a reconnu pour 100 : Phosphate de chaux 73.0 Sulfate de chaux 1.0 Eau 26.0 Sable et argile 0.7 ont
expliquées les qualités supérieures que l'on avait reconnues au guano terreux des îles Galapagos. Depuis, j'ai rencontré de l'acide nitrique dans tous les guanos que j'ai pu examiner. On importe en Europe, depuis quelque temps, de très-forces quantités d'un guano terreux de plusieurs îles de l'océan Pacifique, des îles Jarvis, Baker, Howland, etc. Dans un échantillon de l'île Jarvis, M. Barral a trouvé : Phosphate de chaux 22.5 Azote 1.2 Sable et argile 0.2 Un kilogramme d'un guano désigné comme provenant de l'île Baker contenait en nitrates l'équivalent de 5 grammes de nitrate de potasse. Dans un kilogramme d'un guano terreux de l'île Jarvis, j'ai trouvé l'équivalent de 2 grammes de nitrate de potasse. Des fragments pierreux assez volumineux, mêlés au guano de l'île Baker et dans lesquels M. Bobierre a reconnu pour 100 : Phosphate de chaux 73.0 Sulfate de chaux 1.0 Eau 26.0 Sable et argile 0.7 ont fourni, par kilogramme, l'équivalent de 20 grammes de nitrate de potasse. Dans un guano de chauve-souris accumulé dans une grotte des Pyrénées, j'ai rencontré pour 1 kilogramme, l'équivalent de 20 grammes de nitrate de potasse: 2 pour 100. Un guano terreux des côtes du Chili m'a donné, sur 100 parties : 44.91 phosphate de chaux 0.6 Azote 0.7 Sable et argile 19.0 Dans un kilogramme on a dosé en nitrates l'équivalent de 6 gr, 55 de nitrates de potasse. Dans un guano du Chili, analysé par M. Gérardin, et dont la composition, suivant cet habile chimiste, était, au point de vue que je discute : Phosphate de chaux 37.0 Azote 2.1 Sable et argile 15.4 J'ai dosé l'équivalent de 25.54 de nitrate de potasse. Ainsi les guanos terreux, indépendamment des propriétés attribuables au phosphate calcaire, doivent encore posséder celles que les cultivateurs reconnaissent aux matériaux richement salpêtrés. L'acide nitrique existe aussi dans les guanos ammoniacaux du Pérou, mais en proportion moindre que dans le guano terreux des îles Galapagos; voici le procédé que j'ai suivi pour découvrir la présence de cet acide : Le guano est mis en digestion, à froid, pendant 24 heures, dans de l'alcool à 35°. La
: 44.91 phosphate de chaux 0.6 Azote 0.7 Sable et argile 19.0 Dans un kilogramme on a dosé en nitrates l'équivalent de 6 gr, 55 de nitrates de potasse. Dans un guano du Chili, analysé par M. Gérardin, et dont la composition, suivant cet habile chimiste, était, au point de vue que je discute : Phosphate de chaux 37.0 Azote 2.1 Sable et argile 15.4 J'ai dosé l'équivalent de 25.54 de nitrate de potasse. Ainsi les guanos terreux, indépendamment des propriétés attribuables au phosphate calcaire, doivent encore posséder celles que les cultivateurs reconnaissent aux matériaux richement salpêtrés. L'acide nitrique existe aussi dans les guanos ammoniacaux du Pérou, mais en proportion moindre que dans le guano terreux des îles Galapagos; voici le procédé que j'ai suivi pour découvrir la présence de cet acide : Le guano est mis en digestion, à froid, pendant 24 heures, dans de l'alcool à 35°. La liqueur alcoolique est évaporée au bain-marie, il reste un résidu jaune, que l'on reprend par un peu d'eau, et il est facile de reconnaître les nitrates dans la solution, soit par le cuivre et l'acide sulfureux, soit par le réactif indigo. Pour les doser, il suffit de distiller la dissolution aqueuse, suffisamment concentrée, sur du bioxyde de manganèse en poudre fine et parfaitement lavée; en faisant réagir l'acide sulfurique pur étendu de deux fois son volume d'eau, suivant les prescriptions que j'ai recommandées. Dans le liquide distillé l'on dose très-rapidement l'acide nitrique par la teinture d'indigo. VOICI les résultats de l'examen de divers échantillons de guanos ammoniacaux : Guano du Pérou, sans indication de gisement, soupçonné d'être mélangé de guano terreux du Chili, contenant, sur 100 parties : Phosphate de chaux 37.0 Azote 5.7 Sable et argile 15.4 Dans 1 kilogramme, 4 gr, 7 de nitrates équivalant à nitrate de potasse. Guano des îles Chincha, conservé depuis plusieurs années et ayant du peptide de l'ammoniaque. Sur 100 parties : Phosphate de chaux 36.9 Phosphate de chaux 8.1 Azote 5.0 Sable et argile Dosé dans 1 kilogramme, l'équivalent 26 gr, 1 de nitrate de potasse. Guano blanc du Pérou, contenant sur
aqueuse, suffisamment concentrée, sur du bioxyde de manganèse en poudre fine et parfaitement lavée; en faisant réagir l'acide sulfurique pur étendu de deux fois son volume d'eau, suivant les prescriptions que j'ai recommandées. Dans le liquide distillé l'on dose très-rapidement l'acide nitrique par la teinture d'indigo. VOICI les résultats de l'examen de divers échantillons de guanos ammoniacaux : Guano du Pérou, sans indication de gisement, soupçonné d'être mélangé de guano terreux du Chili, contenant, sur 100 parties : Phosphate de chaux 37.0 Azote 5.7 Sable et argile 15.4 Dans 1 kilogramme, 4 gr, 7 de nitrates équivalant à nitrate de potasse. Guano des îles Chincha, conservé depuis plusieurs années et ayant du peptide de l'ammoniaque. Sur 100 parties : Phosphate de chaux 36.9 Phosphate de chaux 8.1 Azote 5.0 Sable et argile Dosé dans 1 kilogramme, l'équivalent 26 gr, 1 de nitrate de potasse. Guano blanc du Pérou, contenant sur 100 parties : Phosphate de chaux 36.0 Phosphate de chaux 8.1 Azote 4.9 Sable et argile Dosé dans 1 kilogramme, l'équivalent 26 gr, 75 de nitrate de potasse. Par ce qui précède, l'on voit que l'examen chimique des guanos, et particulièrement des guanos terreux, a eu nécessité de rechercher les nitrates depuis que dans l'acide de ces sels il est de l'azote assimilable par les plantes que je n'y soupçonnais pas, azote que l'on ne recueille que très imparfaitement par la chaux, mode d'analyse généralement adopté pour l'essai des guanos. Je terminerai en faisant remarquer que le guano des îles Galapagos, dépourvu de 11% d'inorganiques, présente l'association de phosphate de chaux tribasique avec des matières organiques, et que les bons effets de ce mélange sur la végétation justifient pleinement les vues que j'ai présentées autrefois à l'Académie des sciences sur l'association des phosphates deails, des coprolithes avec les nitrates de soude du Pérou, comme moyen de constituer un engrais énergique qui renfermerait de 15 à 20 éléments les plus importants de la culture. BOUSSINGAUT, membre de l'Académie des sciences et de la Société impériale et centrale d'agriculture. ATTELAGE DU BOEUF PAR LE DÉJOUG. À Monsieur Eugène Gayot. Très-honoré monsieur, Permettez-moi
nitrates depuis que dans l'acide de ces sels il est de l'azote assimilable par les plantes que je n'y soupçonnais pas, azote que l'on ne recueille que très imparfaitement par la chaux, mode d'analyse généralement adopté pour l'essai des guanos. Je terminerai en faisant remarquer que le guano des îles Galapagos, dépourvu de 11% d'inorganiques, présente l'association de phosphate de chaux tribasique avec des matières organiques, et que les bons effets de ce mélange sur la végétation justifient pleinement les vues que j'ai présentées autrefois à l'Académie des sciences sur l'association des phosphates deails, des coprolithes avec les nitrates de soude du Pérou, comme moyen de constituer un engrais énergique qui renfermerait de 15 à 20 éléments les plus importants de la culture. BOUSSINGAUT, membre de l'Académie des sciences et de la Société impériale et centrale d'agriculture. ATTELAGE DU BOEUF PAR LE DÉJOUG. À Monsieur Eugène Gayot. Très-honoré monsieur, Permettez-moi de vous rendre compte des résultats que nous avons obtenus du système frontal et indépendant de M. le baron Augier, que vous avez eu l'obligeance de me procurer. L'intérêt que vous avez déjà pris à ce perfectionnement me fait espérer que vous accueillerez mes renseignements avec bienveillance. Ce mode d'attelage, dont il était facile de comprendre l'utilité, avait, de ma part, été l'objet de divers essais infructueux et bientôt abandonnés. Depuis que, dans le Journal d'Agriculture pratique, vous avez fait mention de ce nouveau joug, et que son inventeur, avec son obligement accoutumé, a bien voulu m'en adresser de complets, nous avons, avec nos bœufs attelés, exécuté sur notre ferme la majeure partie des travaux qui exigeaient auparavant soit des bras, soit de forts chevaux d'emprunt, toujours difficiles à se procurer. Aussi la culture des vignes, le travail de la fouilleuse, le binage des plantes s'effectuent maintenant chez nous avec fort moins d'effort, quand l'état du sol n'exige pas un travail de chevaux. Pour l'emploi de la fouilleuse, qui demande, de quelquefois plus de force, les bœufs s'attellent à plougher comme on le fait des chevaux, en faisant se placer la maille des traits de devant au crochet qu'on a
dont il était facile de comprendre l'utilité, avait, de ma part, été l'objet de divers essais infructueux et bientôt abandonnés. Depuis que, dans le Journal d'Agriculture pratique, vous avez fait mention de ce nouveau joug, et que son inventeur, avec son obligement accoutumé, a bien voulu m'en adresser de complets, nous avons, avec nos bœufs attelés, exécuté sur notre ferme la majeure partie des travaux qui exigeaient auparavant soit des bras, soit de forts chevaux d'emprunt, toujours difficiles à se procurer. Aussi la culture des vignes, le travail de la fouilleuse, le binage des plantes s'effectuent maintenant chez nous avec fort moins d'effort, quand l'état du sol n'exige pas un travail de chevaux. Pour l'emploi de la fouilleuse, qui demande, de quelquefois plus de force, les bœufs s'attellent à plougher comme on le fait des chevaux, en faisant se placer la maille des traits de devant au crochet qu'on a peu aux traits de derrière, à l'à-plomb des côtes. Quant à l'attelage double, je ne puis que l'opinion émise par vous dans l'article déjà cité sur les avantages que le joug frontal et indépendant doit procurer sous tous les rapports. Il suffit, en effet, d'observer la position et l'allure des bœufs, libérés de leurs mouvements, leur facilité à produire la tête, l'abondance de leur force, par la partie antérieure de leur corps, où en est reconnue le principal centre, pour voir que l'on ne peut vaincre de la supériorité du système de M. le baron Augier. Nous n'avons jusqu'aujourd'hui employé par labourage qu'une paire de bœufs soumis à ce nouvel attelage, et par ce travail, en exigeant chez nous un effort plus considérable, la prudence nous commande une étude, avant de rien adopter de nouveau, placé en arete exclusive. Ainsi notre nouvel attelage, comparable et supérieur des anciens, nous a semblé dans des évolutions tellement supérieures de liberté et de force librement employées, que nous hésiterons d'autant moins en fait à l'avenir, une application générale, en doutant, à défaut de dynamomètre, nous avons fait doer à 50 pour 100 environ l'économie de tirage en procurant. Ici les pas à prétention
bœufs, libérés de leurs mouvements, leur facilité à produire la tête, l'abondance de leur force, par la partie antérieure de leur corps, où en est reconnue le principal centre, pour voir que l'on ne peut vaincre de la supériorité du système de M. le baron Augier. Nous n'avons jusqu'aujourd'hui employé par labourage qu'une paire de bœufs soumis à ce nouvel attelage, et par ce travail, en exigeant chez nous un effort plus considérable, la prudence nous commande une étude, avant de rien adopter de nouveau, placé en arete exclusive. Ainsi notre nouvel attelage, comparable et supérieur des anciens, nous a semblé dans des évolutions tellement supérieures de liberté et de force librement employées, que nous hésiterons d'autant moins en fait à l'avenir, une application générale, en doutant, à défaut de dynamomètre, nous avons fait doer à 50 pour 100 environ l'économie de tirage en procurant. Ici les pas à prétention de vous faire apprécier les avantages du joug de M. le baron, vous les avez compris bien avant moi, et vous m'avez trompé, je pense, en l'estimant un obstacle aussi important qu'utile à l'agriculture en général, et particulièrement à ces précieux animaux, de leur et notre cœur méritent ces précieux animaux, de la part desquels on abuse souvent, soit par incurie, soit par barbare des attelages. Mon but a donc été de vous dire conseil de services m'a déjà rendu, et de vous dire combien de services m'a déjà rendu cet instrument, combien j'en espère encore, et peuvent en obtenir les agriculteurs qui font mueuse idée de l'employer. Si mon projet avait l'imperfection du travail qui, fait si justement vulnérable à des instruments bien appropriés travail qui, bon être peut, à bon titre peut, à bon rendement de certaines, il ne serait peut-être pas difficile de se faire écouter en disant qu'à une importante économie de main-d'œuvre vient s'ajouter une faculté bien précieuse en agriculture, celle d'exécuter rapidement des travaux pour lesquels les bras demandent un temps considérable; qu'en s'exposant ainsi aux fréquentes vicissitudes d'humidité ou de sécheresse de nos différents climats, les cultures les plus utiles deviennent quelquefois impossibles
animaux, de la part desquels on abuse souvent, soit par incurie, soit par barbare des attelages. Mon but a donc été de vous dire conseil de services m'a déjà rendu, et de vous dire combien de services m'a déjà rendu cet instrument, combien j'en espère encore, et peuvent en obtenir les agriculteurs qui font mueuse idée de l'employer. Si mon projet avait l'imperfection du travail qui, fait si justement vulnérable à des instruments bien appropriés travail qui, bon être peut, à bon titre peut, à bon rendement de certaines, il ne serait peut-être pas difficile de se faire écouter en disant qu'à une importante économie de main-d'œuvre vient s'ajouter une faculté bien précieuse en agriculture, celle d'exécuter rapidement des travaux pour lesquels les bras demandent un temps considérable; qu'en s'exposant ainsi aux fréquentes vicissitudes d'humidité ou de sécheresse de nos différents climats, les cultures les plus utiles deviennent quelquefois impossibles à cause des retards qui en résultent pour elles; sans compter, en outre, l'appel de ces mêmes bras fait par les nouvelles récoltes dont le terme est arrivé dans cet intervalle et auxquelles il faut se consacrer d'une manière exclusive. D'ailleurs, cette rapidité dans le travail ne permet-elle pas de donner à peu de frais deux, trois cultures au lieu d'une? Quant aux intervalles non remués par l'instrument, sur la ligne, il peut être tellement réduit, que malgré son utilité il n'est plus désormais l'objet d'une occupation comparativement sérieuse. Je vous devais ces détails, un peu longs peut-être, à cause de l'appui que vous avez donné à ce perfectionnement comme à tout ce qui favorise les intérêts agricoles; je les devais aussi à M. le baron Augier, comme un tribut indirect et bien faible payé à son mérite et à sa modestie, que j'ai vus toutefois, avec un véritable plaisir, récemment récompensés. Agréez, etc. H. PAMARD. Causeran, près Entraigues (Vaucluse). SÉANCES DE LA SOCIÉTÉ IMPÉRIALE ET CENTRALE D'AGRICULTURE. Expériences faites à Grignon sur le dégagement de l'ammoniaque des terres fumées. — Élection de M. De Toume vice-président de la Société pour 1860. — Les bonnes et les mauvaises récoltes dans