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la manivelle. Ces perfectionnements ont exigé une augmentation dans les prix, et tous les trieurs livrés l'été dernier ont été vendus 250 fr. C'est à ce prix que la Société d'agriculture des Deux-Sèvres en a acheté deux. Onze ont été vendus au concours départemental de W. Avec la remise faite à la Société de 10 pour 100, ils avaient été payés 225 fr.; ils ont été vendus 255 fr.; ils sont les seuls instruments dont la vente ait dépassé le prix d'achat. Cinq de ces trieurs, mis en location et conduits dans les différentes communes de l'arrondissement, ont récolté 4,500 hectolitres de semence; c'est ce dont je puis m'assurer en voyant les déclarations signées par les propriétaires. C'est un résultat magnifique. On peut, en changeant la première grille, faire de l'avoine et de l'orge de la semence aussi belle que celle obtenue pour le froment. Pour vous donner une idée nouvelle de la puissance d'épuration de ce trieur, vous pouvez, du mixte (or et froment) étant donné, par une seule opération, tirer d'un côté tout le froment, de l'autre toute l'orge; les meuniers, profitant de ce triage, ont ainsi séparé le blé de froment de leurs mélanges donnés pour leurs moutures, et en vendant l'orge à la distillerie, le froment au marché, ils ont eu deux ventes en plus, quand, avant le triage, le mélange ne pouvait être vendu. GUSMAN SERPH, Membre de la chambre consultative d'agriculture de Civray. Nous avons annoncé la vente d'animaux reproducteurs de la race de Durham qui a lieu le 26 janvier, à la vacherie impériale. Les éleveurs seront avec intérêt les résultats de cette vente. Naissance des taureaux. Harzlt de 12 mois, adjugé à M. Tiersonnier de Colombier, près Nevers 1,800 fr. Creppe, du Colombier, près Nevers 1,800 fr. Leppod 12urlVI:ixde.1,055.25 (IIIO'/AT 30 à M. Dickson, de Dunkerque (Nord) 1.°60-50 Goro1, mois, à M. A. Boisteaux, de Gorops (Gorops, près Clisson (Loire-Inférieure). 1,842.75 d'An~' 3 mois, à M. Matlion-Legenlil, Bu Ibfbln a a s s é e (Pas-de-Calais). 1,690.50 dlj ek, mois, à M. le comte de Falloux, du "ur§~dlré (Maine-et-Loire). 1,617.00 eresta., 19
moutures, et en vendant l'orge à la distillerie, le froment au marché, ils ont eu deux ventes en plus, quand, avant le triage, le mélange ne pouvait être vendu. GUSMAN SERPH, Membre de la chambre consultative d'agriculture de Civray. Nous avons annoncé la vente d'animaux reproducteurs de la race de Durham qui a lieu le 26 janvier, à la vacherie impériale. Les éleveurs seront avec intérêt les résultats de cette vente. Naissance des taureaux. Harzlt de 12 mois, adjugé à M. Tiersonnier de Colombier, près Nevers 1,800 fr. Creppe, du Colombier, près Nevers 1,800 fr. Leppod 12urlVI:ixde.1,055.25 (IIIO'/AT 30 à M. Dickson, de Dunkerque (Nord) 1.°60-50 Goro1, mois, à M. A. Boisteaux, de Gorops (Gorops, près Clisson (Loire-Inférieure). 1,842.75 d'An~' 3 mois, à M. Matlion-Legenlil, Bu Ibfbln a a s s é e (Pas-de-Calais). 1,690.50 dlj ek, mois, à M. le comte de Falloux, du "ur§~dlré (Maine-et-Loire). 1,617.00 eresta., 19 1 mois, à M. Halna du Fretay, *0ri^relais (Loire-Inférieure) 2,703.75 1 mois, à M. Dusaussay, de Thézac (Loire-Inférieure) 2,152.50 GilJee, 20 mois, à M. Foache, de Saint(Sei s, l pr:s. Saint-Romain de Cobbosc ababne. nferJeurc) , 845"25 de S. 2 mois, à M. le marquis dePonci: ns, llerchidtnt-Cyr les Vignes (Loire). 2,262.75 teviIY' 23 mois, à M. Gomets, d'EtoutW r (Seine-Inférieure) 1 ,"591.25 mois, à M. de Béhague, de ito»&gt; 'Pi• erre, près Gien (Loiret). 1,260 00 6 ; Total 17,881.50 Frais de vente des taureaux : 1,625'.50. De Génisses et vaches. âgée de 9 mois, adjugée à M. Ar6 aubiu, de Château-Poussac (HauteVio16)' Pour P"x de • 50 hranth-1 11 mois, à M. Boisteaux, précité. 761.25 Minois, à M. Tiersonnier, précité. 609.00 eecette, 15 mois, à M. Larivière, d'Ejaceul (c Q 1 Vados) 346.50 'ans, à MTiersonnier, precité. 1,092.00 Vle, 6 ans, à M. Pargon, de Salivel 1,092.00 urthe) 829.50 8 ans, à M. Clienu, de Veurdre M~ 8J5.25 i^e&gt; 8 ans, à M. Pargon, précité. 861.00 biVa ans, suitée d'un veau femelle; né le Z octobre 1859, adjugées à M. le vicomte ra de Chamblay (Maine-et-Loire). 924.00 l 9 ans, M. le vie d'Ambray, précité.. 945.00 Ii lie,
(Loire). 2,262.75 teviIY' 23 mois, à M. Gomets, d'EtoutW r (Seine-Inférieure) 1 ,"591.25 mois, à M. de Béhague, de ito»&gt; 'Pi• erre, près Gien (Loiret). 1,260 00 6 ; Total 17,881.50 Frais de vente des taureaux : 1,625'.50. De Génisses et vaches. âgée de 9 mois, adjugée à M. Ar6 aubiu, de Château-Poussac (HauteVio16)' Pour P"x de • 50 hranth-1 11 mois, à M. Boisteaux, précité. 761.25 Minois, à M. Tiersonnier, précité. 609.00 eecette, 15 mois, à M. Larivière, d'Ejaceul (c Q 1 Vados) 346.50 'ans, à MTiersonnier, precité. 1,092.00 Vle, 6 ans, à M. Pargon, de Salivel 1,092.00 urthe) 829.50 8 ans, à M. Clienu, de Veurdre M~ 8J5.25 i^e&gt; 8 ans, à M. Pargon, précité. 861.00 biVa ans, suitée d'un veau femelle; né le Z octobre 1859, adjugées à M. le vicomte ra de Chamblay (Maine-et-Loire). 924.00 l 9 ans, M. le vie d'Ambray, précité.. 945.00 Ii lie, 12 ans, à M. S. de la Valette, de Vilers-Charlemagn (Mayenne). 845.25 Total 8,552.25 Frais de vente des femelles. 786f.55 Total général 26,435.75 Vous voyez par ces chiffres que les beaux prix continuent à être de plus en plus élevés par les éleveurs; les prix payés sont l'argument le plus net qu'on puisse donner pour constater les progrès faits. Le commerce de la boucherie parisienne décuvre une modification par un décret en date du 28 janvier, décret qui décide que les bouchers forains ne sont plus admis à vendre ou à faire vendre en détail sur les publics. Nous n'aimons pas les décrets; nous croyons que la liberté de la boucherie ne produira tous ses effets que lorsque le colportage de la viande sera reconnu au même titre que celui du poisson. Nous avons publié dans notre dernière numéro une lettre de M. d'Angeville, se rendant aux Concours des animaux reproducteurs, dans laquelle, entre autres choses, il était parlé de la nécessité de mieux appliquer l'article du programme relatif à l'exclusion des Concours des animaux reproducteurs présentant un engraissement exagéré. Dans la lettre suivante M. Noblet appelle l'attention sur le peu d'applications que cette mesure reçoit; en même temps M.
net qu'on puisse donner pour constater les progrès faits. Le commerce de la boucherie parisienne décuvre une modification par un décret en date du 28 janvier, décret qui décide que les bouchers forains ne sont plus admis à vendre ou à faire vendre en détail sur les publics. Nous n'aimons pas les décrets; nous croyons que la liberté de la boucherie ne produira tous ses effets que lorsque le colportage de la viande sera reconnu au même titre que celui du poisson. Nous avons publié dans notre dernière numéro une lettre de M. d'Angeville, se rendant aux Concours des animaux reproducteurs, dans laquelle, entre autres choses, il était parlé de la nécessité de mieux appliquer l'article du programme relatif à l'exclusion des Concours des animaux reproducteurs présentant un engraissement exagéré. Dans la lettre suivante M. Noblet appelle l'attention sur le peu d'applications que cette mesure reçoit; en même temps M. Noblet plaide pour la grande race porcine anglaise, qu'il préfère aux petites races. Nous ferons remarquer à cette occasion que les programmes de nos Concours ne divisent plus l'espèce porcine en grandes et en petites races, ce qui donnera bien des discussions dans le sein des jurys. M. Noblet s'exprime ainsi : Monsieur le directeur, Les défauts de notre race porcine indigène, connus de tous les éleveurs, devraient la faire entièrement abandonner; je fais exception cependant pour les porcs du Craonnais, et je me proprose d'en faire l'étude comparative avec la grande race anglaise du Yorkshire. Depuis cinq ans, je me suis occupé d'élever des porcs middlesex, new-Lester, etc. Ces animaux possèdent une qualité incontestable, celle d'engraisser avec une facilité incroyable et avec une économie de 25 pour 100 sur leurs antagonistes de grande race; mais en nourrissant bien ces middlesex, on trouve qu'à l'âge de les accoupler, la plus grande partie des mâles sont devenus incapables de fonctionner comme reproducteurs. Les femelles subissent la même transformation d'incapacité reproductive. Si on a l'heureuse précaution de soigner médiocrement les jeunes cochons, aussitôt bien entendu de leur développement, alors ils rentrent dans la catégorie de toutes les races, et reproduisent aussi bien
ainsi : Monsieur le directeur, Les défauts de notre race porcine indigène, connus de tous les éleveurs, devraient la faire entièrement abandonner; je fais exception cependant pour les porcs du Craonnais, et je me proprose d'en faire l'étude comparative avec la grande race anglaise du Yorkshire. Depuis cinq ans, je me suis occupé d'élever des porcs middlesex, new-Lester, etc. Ces animaux possèdent une qualité incontestable, celle d'engraisser avec une facilité incroyable et avec une économie de 25 pour 100 sur leurs antagonistes de grande race; mais en nourrissant bien ces middlesex, on trouve qu'à l'âge de les accoupler, la plus grande partie des mâles sont devenus incapables de fonctionner comme reproducteurs. Les femelles subissent la même transformation d'incapacité reproductive. Si on a l'heureuse précaution de soigner médiocrement les jeunes cochons, aussitôt bien entendu de leur développement, alors ils rentrent dans la catégorie de toutes les races, et reproduisent aussi bien qu'elles, mais avec une différence quant au nombre des petits pourceaux (5 ou 8 à chaque portée) ; de plus on ne peut les vendre en foire, ils ne trouvent pas d'amateurs. Si on les engraisse pour la boucherie, les bouchers se plaignent qu'on leur donne trop de graisse et pas assez de viande, car le cochon fond et disparaît en partie par la cuisson. Comparons les résultats donnés par la grande race à ceux que nous venons de montrer dans la petite : leur développement est un peu plus long, mais à l'âge de quinze mois, les cochons pèsent facilement moitié plus; ils coûtent relativement un peu plus cher, mais au moins les mâles conservent toute leur vigueur, malgré une nourriture abondante, et un engraissement suffisant pour être livrés à la boucherie; les femelles sont excellentes pour la reproduction, et donnent de 10 à 14 petits ; ils se vendent fort bien aux marchés ; leur viande est bonne et succulente. Tous les ans, le gouvernement répète dans ses programmes pour les Concours régionaux, article 7 : « Sont exclus tous les animaux reconnus par le jury, comme ayant atteint un engraissement exagéré. » À mon avis, cette sage
pas assez de viande, car le cochon fond et disparaît en partie par la cuisson. Comparons les résultats donnés par la grande race à ceux que nous venons de montrer dans la petite : leur développement est un peu plus long, mais à l'âge de quinze mois, les cochons pèsent facilement moitié plus; ils coûtent relativement un peu plus cher, mais au moins les mâles conservent toute leur vigueur, malgré une nourriture abondante, et un engraissement suffisant pour être livrés à la boucherie; les femelles sont excellentes pour la reproduction, et donnent de 10 à 14 petits ; ils se vendent fort bien aux marchés ; leur viande est bonne et succulente. Tous les ans, le gouvernement répète dans ses programmes pour les Concours régionaux, article 7 : « Sont exclus tous les animaux reconnus par le jury, comme ayant atteint un engraissement exagéré. » À mon avis, cette sage mesure n'est pas assez prise en considération par les jurys. Il est en effet assez difficile d'établir une ligne de démarcation entre les animaux obèses et les animaux qui ont de l'embonpoint. Aussi, je proposerai qu'à l'avenir toutes les femelles de la race porcine soient accompagnées de leurs porcelets. Quant aux mâles, qu'on essaye au moins de les faire marcher, car s'il est besoin d'un levier pour les soulever, on ne pourra, ce me semble, reconnaître chez eux le pouvoir de monter les femelles. On évitera ainsi de primer des reproducteurs qui passent des Concours à la boucherie. NOBLET, Médecin, cultivateur et maire de la ville de Château-Renard (Loiret). .,. Nous sera-t-il permis maintenant, après tous ces détails techniques, de mentionner, à titre de conclusion de cette chronique, deux faits qui paraîtront peut-être ne toucher qu'indirectement l'agriculture? Le Moniteur a annoncé que la décoration de la Légion d'honneur était accordée à un modeste médecin rural découvreur d'une planète nouvelle, dont l'importance sera grande pour les théories astronomiques. En pleine séance solennelle de l'Institut, un éloquent académicien a lu l'éloge historique d'un illustre chimiste né d'une famille de simples laboureurs. Nous en éprouvons de l'orgueil pour l'agriculture. Le médecin rural d'Orgères
aux mâles, qu'on essaye au moins de les faire marcher, car s'il est besoin d'un levier pour les soulever, on ne pourra, ce me semble, reconnaître chez eux le pouvoir de monter les femelles. On évitera ainsi de primer des reproducteurs qui passent des Concours à la boucherie. NOBLET, Médecin, cultivateur et maire de la ville de Château-Renard (Loiret). .,. Nous sera-t-il permis maintenant, après tous ces détails techniques, de mentionner, à titre de conclusion de cette chronique, deux faits qui paraîtront peut-être ne toucher qu'indirectement l'agriculture? Le Moniteur a annoncé que la décoration de la Légion d'honneur était accordée à un modeste médecin rural découvreur d'une planète nouvelle, dont l'importance sera grande pour les théories astronomiques. En pleine séance solennelle de l'Institut, un éloquent académicien a lu l'éloge historique d'un illustre chimiste né d'une famille de simples laboureurs. Nous en éprouvons de l'orgueil pour l'agriculture. Le médecin rural d'Orgères (Eure-et-Loir), M. Lescarbault, vit au milieu des champs et a fait de ses mains tous les instruments qui lui servirent à observer les cieux. M. Thenard, dont M. Flourens a lu l'éloge, était né en Champagne, au petit village de la Louptière, près de Nogent-sur-Seine; il fit de nombreuses découvertes, édifa une grande fortune, et son digne fils a pensé que la possession des grands biens que lui a légués son illustre père lui imposait le devoir de s'consacrer au progrès de l'agriculture. Tout vient des champs et tout y retourne. Les natures énergiques y naissent; les familles qui veulent durer s'y retournent. La bourre, en creusant le sillon de vos champs, vous préparez aussi de grands caractères et de grands hommes. Les générations nées dans les villes ne valent pas les vôtres! Au moment où nous mettons sous presse le Moniteur nous apportons un rapport relatif au reboisement des montagnes; il y a 1,135,743 hectares à reboiser. Une somme de 10 millions sera affectée à cette œuvre d'utilité publique. J. A. BAHRAL. LES LABOURS PROFONDS ET LA PRIME D'HONNEUR DE L'AISNE. À monsieur le Directeur du Journal d'Agriculture pratique. Monsieur le Directeur, Dans vos numéros des 20 août et
édifa une grande fortune, et son digne fils a pensé que la possession des grands biens que lui a légués son illustre père lui imposait le devoir de s'consacrer au progrès de l'agriculture. Tout vient des champs et tout y retourne. Les natures énergiques y naissent; les familles qui veulent durer s'y retournent. La bourre, en creusant le sillon de vos champs, vous préparez aussi de grands caractères et de grands hommes. Les générations nées dans les villes ne valent pas les vôtres! Au moment où nous mettons sous presse le Moniteur nous apportons un rapport relatif au reboisement des montagnes; il y a 1,135,743 hectares à reboiser. Une somme de 10 millions sera affectée à cette œuvre d'utilité publique. J. A. BAHRAL. LES LABOURS PROFONDS ET LA PRIME D'HONNEUR DE L'AISNE. À monsieur le Directeur du Journal d'Agriculture pratique. Monsieur le Directeur, Dans vos numéros des 20 août et 5 septembre derniers, M. Gérard, après avoir rendu un compte méthodique, judicieux et rigoureusement exact du mode de culture et des produits de M. Vallerand, de Moufflaye, lui a payé un tribut d'éloges extrêmement honorable sans doute, mais que je trouve insuffisant en un point. Ce point, c'est celui capital des labours profonds, dont j'observe attentivement les effets, depuis 1856, tant à la ferme de Moufflaye qu'à celle de Longpré (Aisne), où M. Hochedez l'a importé. Certes, pour suivre judicieusement, ainsi que le fait M. Vallerand, les avis des agronomes recommandant la possession d'un nombreux bétail, il faut de l'intelligence, du jugement et de la persévérance; mais pour substituer à un mode de culture universel (on peut qualifier ainsi celui des labours légers) un système diamétralement opposé, et pour inventer un « instrument capable de pratiquer ce système il faut plus que de l'intelligence, plus que du jugement et plus que de la persévérance, il faut. (qu'on me permette le mot, jamais ma bouche ne l'a appliqué à un homme vivant), oui; il faut du génie! Qu'on ne croie pas que je cède ici à l'élan de l'amitié; non, je ne cède qu'à la froide raison, me disant : Le
des labours profonds, dont j'observe attentivement les effets, depuis 1856, tant à la ferme de Moufflaye qu'à celle de Longpré (Aisne), où M. Hochedez l'a importé. Certes, pour suivre judicieusement, ainsi que le fait M. Vallerand, les avis des agronomes recommandant la possession d'un nombreux bétail, il faut de l'intelligence, du jugement et de la persévérance; mais pour substituer à un mode de culture universel (on peut qualifier ainsi celui des labours légers) un système diamétralement opposé, et pour inventer un « instrument capable de pratiquer ce système il faut plus que de l'intelligence, plus que du jugement et plus que de la persévérance, il faut. (qu'on me permette le mot, jamais ma bouche ne l'a appliqué à un homme vivant), oui; il faut du génie! Qu'on ne croie pas que je cède ici à l'élan de l'amitié; non, je ne cède qu'à la froide raison, me disant : Le génie, c'est la prévision de l'avenir; or, la profondeur du labour, c'est l'avenir agricole. Maintenant je vais aborder spécialement la question vitale des labours profonds (0,55 à 0,40) dans les terrains où le sous-sol ne s'y oppose pas. Ayant traité cette question théoriquement dans le numéro de ce journal du 20 juin dernier, je ne puis, sans redite, en expliquer de nouveau ici la théorie : aussi je prie le lecteur de vouloir se reporter au numéro, et de me permettre de ne rapporter maintenant que des faits pratiques pleinement confirmatifs de cette théorie. Le 2 août 1856, je suis allé visiter les céréales de Moufflaye, après avoir traversé le plateau de Mortefontaine : sur ce plateau, le plus riche de l'Aisne, les trois cinquièmes des blés étaient versés; et dans la plaine de Moufflaye, les blés environnant ceux de M. Valleraand offraient une proportion de verse au moins aussi forte, avec accompagnement de coquelicots, liserons et chardons; tandis que ces derniers étaient restés propres et droits : leur hauteur variait de 1 m.50 à 1 m.85; le nombre moyen des grains de chaque épi était de 40, et la quantité de gerbes promettait d'être de 1,200 à 1,400 à
20 juin dernier, je ne puis, sans redite, en expliquer de nouveau ici la théorie : aussi je prie le lecteur de vouloir se reporter au numéro, et de me permettre de ne rapporter maintenant que des faits pratiques pleinement confirmatifs de cette théorie. Le 2 août 1856, je suis allé visiter les céréales de Moufflaye, après avoir traversé le plateau de Mortefontaine : sur ce plateau, le plus riche de l'Aisne, les trois cinquièmes des blés étaient versés; et dans la plaine de Moufflaye, les blés environnant ceux de M. Valleraand offraient une proportion de verse au moins aussi forte, avec accompagnement de coquelicots, liserons et chardons; tandis que ces derniers étaient restés propres et droits : leur hauteur variait de 1 m.50 à 1 m.85; le nombre moyen des grains de chaque épi était de 40, et la quantité de gerbes promettait d'être de 1,200 à 1,400 à l'hectare. Parmi ces magnifiques blés, sur une pièce de quatrième classe, de la contenance de 27 hectares, sise au lieu dit Maigremont, il s'en trouvait un, semé, à tout hasard, après betteraves, le 22 novembre. Ce même field montait presque complètement entouré de blés couchés, excepté peut-être un cinquième, étaient versés, et, au milieu d'eux, sur une bande de près de 150 mètres de long sur 10 de large, s'avançait fièrement et tête levée ce beau froment de Maigremont. De plus, parmi les pièces contiguës, il en était une de forme rectangulaire, de la contenance d'environ 5 hectares, entrant entièrement dans Maigremont, dont ses côtés étaient bordés à l'est, à l'ouest et au nord, et composée de blé complètement versé, mesurant 100 mètres carrés joignaient l'angle sud-est de Maigremont. Il me fut impossible de comprendre comment des terrains, ou le cinq centième d'une pièce de blé, se trouvaient si singulièrement placés, étaient restés droits. Après me l'avoir donné en mille, M. Valleraand m'expliqua ainsi ce phénomène : "L'an dernier, je détenais, par échange, cette parcelle de 50 hectares : cette année, l'échange a été rompu, à l'insu de mes charretiers, ceux-ci avaient laboré profondément avec ma charrue cette colonne de
versés, et, au milieu d'eux, sur une bande de près de 150 mètres de long sur 10 de large, s'avançait fièrement et tête levée ce beau froment de Maigremont. De plus, parmi les pièces contiguës, il en était une de forme rectangulaire, de la contenance d'environ 5 hectares, entrant entièrement dans Maigremont, dont ses côtés étaient bordés à l'est, à l'ouest et au nord, et composée de blé complètement versé, mesurant 100 mètres carrés joignaient l'angle sud-est de Maigremont. Il me fut impossible de comprendre comment des terrains, ou le cinq centième d'une pièce de blé, se trouvaient si singulièrement placés, étaient restés droits. Après me l'avoir donné en mille, M. Valleraand m'expliqua ainsi ce phénomène : "L'an dernier, je détenais, par échange, cette parcelle de 50 hectares : cette année, l'échange a été rompu, à l'insu de mes charretiers, ceux-ci avaient laboré profondément avec ma charrue cette colonne de fourrière de 10 centiares, lorsque je suis venu leur défendre de prolonger leur sillon : ils m'ont continué de sillonner mon labour et sur le mien, le blé est venu que mon labour a nourri suffisamment son sillon pour le maintenir droit, tandis que le sien n'a pu prendre assez pour lui donner de la consistance." Le 31 juillet 1857, je suis retourné visiter les céréales de Moufflaye, en compagnie de M. Moreau père, agriculteur passionné; même constatation de l'année précédente : tiges très hautes, pleines et fermes entourées de blés couchés au moins pour les trois cinquièmes. Dirait-on que ces beaux froments, bien droits, sont l'unique résultat des fumures excessives de M. Valleraand ? Je l'assurerai assurément non, répondront la presque génération sinon la totalité des cultivateurs, qui, tous ou à peu près tous, soutiennent que l'abondance d'engrais a infiniment trop absolue et fort souvent inexacte. Si le sol est propre, pourvu de calcaire, remué et mêlé profondément, fortement compacté par le rouleau ou le troupeau, et ensemencé à faible dose en temps opportun. En avril 1859, M. Valleraand a défoncé toute pièce d'une quinzaine d'hectares, contiguë à sa ferme ; et renfermant deux anciens trous à marne, de