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de 13 kg 600 de matière sèche environ. A mesure que les concentrés, exigés par une plus grande lactation, augmentent, le foin est réduit. Si, au contraire, une vache excellente laitière, dont la ration de foin est contrôlée jusqu'ici, reçoit du foin à volonté, sa production pourra immédiatement tomber de 10 litres par jour. Une surcharge digestive est fréquente, d'après M. Boutflour, et si l'on la nuit dans les étables, on entend des grognements signifiant que les vaches souffrent d'indigestion, cet accident ne va pas sans se faire sentir avec une faible production de lait. Un des inconvénients des betteraves en grande quantité réside dans leurs propriétés laxatives qui aident la vache à expulser la nourriture qui n'a pu être digérée. C'est ainsi que le Farmer and Stockbreeder expose les idées de M. Boutflour dans un article que nous résumons pour nos lecteurs. LA RECOLTE DU BLE ET SES ENSEIGNEMENTS L’Académie d’agriculture de France, dans une de ses dernières séances, tendit M. Henri Gaillard, agronome de grand renom, à exposer l’état de la culture du blé en France. Sur les données très solides et précises de cet exposé, M. Léonard vient de faire, dans le Petit Parisien, quelques remarques de portée générale. D'abord peu de gens se rendent compte de l’importance de la culture du blé dans l’équilibre d’ensemble de notre travail, de nos productions et de nos richesses. Sait-on que la France consacre au blé presque la dixième partie de son territoire tout entier? Autrement dit, sur dix mètres carrés de territoire, y compris remplacement des villes, les montagnes, les rochers, les landes et toutes les zones stériles on compte, en moyenne, un mètre carré cultivé en méz. C’est une proportion bien supérieure à celle que l'on trouve dans les grands pays de l'Europe. Seules la Hongrie et la Roumanie, de superficie relativement restreinte, et l’Italie, dont le sol manque de variété, atteignent ou dépassent une telle proportion. L’énorme proportion que représente la culture du blé dans l'ensemble de nos cultures suffirait à nous avertir qu'en bien des régions cette culture n’est pas facultative. Elle est imposée par la
portée générale. D'abord peu de gens se rendent compte de l’importance de la culture du blé dans l’équilibre d’ensemble de notre travail, de nos productions et de nos richesses. Sait-on que la France consacre au blé presque la dixième partie de son territoire tout entier? Autrement dit, sur dix mètres carrés de territoire, y compris remplacement des villes, les montagnes, les rochers, les landes et toutes les zones stériles on compte, en moyenne, un mètre carré cultivé en méz. C’est une proportion bien supérieure à celle que l'on trouve dans les grands pays de l'Europe. Seules la Hongrie et la Roumanie, de superficie relativement restreinte, et l’Italie, dont le sol manque de variété, atteignent ou dépassent une telle proportion. L’énorme proportion que représente la culture du blé dans l'ensemble de nos cultures suffirait à nous avertir qu'en bien des régions cette culture n’est pas facultative. Elle est imposée par la nature du sol : elle détermine ainsi, à elle seule, les conditions de vie et de stabilité des populations paysannes. Nous touchons ici au fait social très simple, que l'on méconnaît trop souvent : à savoir que, pour retenir des populations à leur travail, et notamment au travail des champs, il faut que ce travail leur garantisse une existence stable. La stabilité devient particulièrement difficile à obtenir dans les régions où le blé est en même temps la seule culture possible et une culture de faible rendement. Il est remarquable, à cet égard, qu'en dehors des régions de terres fertiles, nos cultivateurs délaissent la culture du blé aussitôt qu’ils trouvent une autre utilisation du sol. Cela ressort, au premier coup d'œil, de la répartition des zones de blé dans une même province. Par exemple, dans le Languedoc le département de l’Hérault trouvant prolière dans la viticulture ne contient plus, pratiquement, aucune unité de blé, tandis que le Midi est encore une des ressources principales du département de la Gironde. Aussi frappant que dans l’Hérault est la disparition du blé dans les pays d’élevage ou laitiers formellement le Gantais et l’Orne. Le phénomène apparaît encore par la diminution générale des surfaces
il faut que ce travail leur garantisse une existence stable. La stabilité devient particulièrement difficile à obtenir dans les régions où le blé est en même temps la seule culture possible et une culture de faible rendement. Il est remarquable, à cet égard, qu'en dehors des régions de terres fertiles, nos cultivateurs délaissent la culture du blé aussitôt qu’ils trouvent une autre utilisation du sol. Cela ressort, au premier coup d'œil, de la répartition des zones de blé dans une même province. Par exemple, dans le Languedoc le département de l’Hérault trouvant prolière dans la viticulture ne contient plus, pratiquement, aucune unité de blé, tandis que le Midi est encore une des ressources principales du département de la Gironde. Aussi frappant que dans l’Hérault est la disparition du blé dans les pays d’élevage ou laitiers formellement le Gantais et l’Orne. Le phénomène apparaît encore par la diminution générale des surfaces cultivées en blé durant les années. Ainsi, en Brie, cédé presque partout soit à l’élevage ou au pâturage, soit à la friche, les surfaces cultivées en Brie ont diminué de plus de moitié dans la Manche, d’un tiers ou d'un quart dans l'Aisne, la Creuse, l'Indre, la Haute-Marne, la Saône-et-Loire, la Haute-Gârd. Même dans terres fertiles du Nord, du Pas-de-Calais, de la Seine-et-Marne, les surfaces embauchées ont été réduites. Toutefois notre production totale de blé atteint, cette année encore, un chiffre inattendu : 75 millions de quintaux. Un tel chiffre ne signifie pas que la culture du blé soit prospère. Il signifie que l'amélioration des procédés de culture et du rendement des terres; et les efforts de compensation ou dissimulent les tristes récoltes de la zone méridionale. Rien de plus saisissant, en effet, que le contraste entre le rendement des terres à blé dans les régions du Nord et le rendement du Nord a donné, cette année, près de trois millions de quintaux de blé, et le département de la Haute-Garonne, pour une surface ensemencée de même étendue, a donné à peine un million de quintaux. En réalité, il y a deux France* à blé: la France septentrionale, dont les
la Haute-Gârd. Même dans terres fertiles du Nord, du Pas-de-Calais, de la Seine-et-Marne, les surfaces embauchées ont été réduites. Toutefois notre production totale de blé atteint, cette année encore, un chiffre inattendu : 75 millions de quintaux. Un tel chiffre ne signifie pas que la culture du blé soit prospère. Il signifie que l'amélioration des procédés de culture et du rendement des terres; et les efforts de compensation ou dissimulent les tristes récoltes de la zone méridionale. Rien de plus saisissant, en effet, que le contraste entre le rendement des terres à blé dans les régions du Nord et le rendement du Nord a donné, cette année, près de trois millions de quintaux de blé, et le département de la Haute-Garonne, pour une surface ensemencée de même étendue, a donné à peine un million de quintaux. En réalité, il y a deux France* à blé: la France septentrionale, dont les rendements jusqu’à 28 quintaux à l'hectare surpassent parfois tout ce qu’on peut voir à l’étranger; et la France méridionale, où les rendements à l'hectare tombent souvent sous de 10 quintaux. C'est ce qui rend si difficile, chez nous, l'équilibre de la politique du blé. Pour le Nord, la question est d'ordre simplement technique; pour le Midi, elle est aussi morale qu'économique, puisque nos paysans n'ont pas libres de choisir une autre culture. On nous vante les efforts, d’ailleurs heureux, de M. Mussolini pour développer la culture du blé en Italie. Mais M. Mussolini a porté le droit de douane sur les farines importées à 1 franc le quintal ! À l'abri de quoi il est facile d'encourager les cultivateurs. Lucien Romier. Franz Schubert Le musicien catholique Jusqu'au XIXe siècle, tous les compositeurs des plus célèbres écoles de musique, Bach et Haendel mis à part, furent catholiques : donc les Italiens, les Flamands, les Espagnols, les Français, les Allemands. La grande école classique dite « allemande » (Haydn, Mozart, Beethoven) fut de plus, à proprement parler, autrichienne. viennoise. Comme tous ces incomparables génies, Schubert fut lui aussi, catholique. Fils d’un maître de l’école paroissiale de Lichtenthal, faubourg de Vienne, il reçut
d'ordre simplement technique; pour le Midi, elle est aussi morale qu'économique, puisque nos paysans n'ont pas libres de choisir une autre culture. On nous vante les efforts, d’ailleurs heureux, de M. Mussolini pour développer la culture du blé en Italie. Mais M. Mussolini a porté le droit de douane sur les farines importées à 1 franc le quintal ! À l'abri de quoi il est facile d'encourager les cultivateurs. Lucien Romier. Franz Schubert Le musicien catholique Jusqu'au XIXe siècle, tous les compositeurs des plus célèbres écoles de musique, Bach et Haendel mis à part, furent catholiques : donc les Italiens, les Flamands, les Espagnols, les Français, les Allemands. La grande école classique dite « allemande » (Haydn, Mozart, Beethoven) fut de plus, à proprement parler, autrichienne. viennoise. Comme tous ces incomparables génies, Schubert fut lui aussi, catholique. Fils d’un maître de l’école paroissiale de Lichtenthal, faubourg de Vienne, il reçut une éducation profondément catholique. Catholique, il le resta toute sa vie, passée passage de ses écrits. Ainsi, dans sa pièce de vers « Ma prière », dictée par le plus pur amour de Dieu : « Profondes aspirations vers l’inconnu divin, vous serez satisfaites dans un monde meilleur... Père suprême ! Comble ton fils de maux sans mesure, pour, un jour, en signe de délivrance, l’entourer des rayons de ton divin amour. Vois, ô Dieu ! anéanti dans la poussière, torturé de peines qui n’ont point été consolées, ce long martyre qui fut sa vie... Que ta main frappe de mort cette vie et moi-même... Et permets, ô Seigneur, qu’un être puissant et pur sorte radieux et I Plus tard Parfois je t’imagine avec des cheveux blancs, I et avec un petit corps vieilli qui se dérobe, Et qui s’indique à peine aux plis que fait ta robe; Ta main sur moi se pose en gestes indolents. Mais ton visage ancien transparaît sous tes rides: Tes yeux ont survécu limpides et fleuris, Tu ne regrettes rien, puisque tu me souris Sous ton petit bonnet de soie à larges brides. Nous aimons respirer des lointaines odeurs; Le temps nous a guéris
! Comble ton fils de maux sans mesure, pour, un jour, en signe de délivrance, l’entourer des rayons de ton divin amour. Vois, ô Dieu ! anéanti dans la poussière, torturé de peines qui n’ont point été consolées, ce long martyre qui fut sa vie... Que ta main frappe de mort cette vie et moi-même... Et permets, ô Seigneur, qu’un être puissant et pur sorte radieux et I Plus tard Parfois je t’imagine avec des cheveux blancs, I et avec un petit corps vieilli qui se dérobe, Et qui s’indique à peine aux plis que fait ta robe; Ta main sur moi se pose en gestes indolents. Mais ton visage ancien transparaît sous tes rides: Tes yeux ont survécu limpides et fleuris, Tu ne regrettes rien, puisque tu me souris Sous ton petit bonnet de soie à larges brides. Nous aimons respirer des lointaines odeurs; Le temps nous a guéris du désir et des ferveurs. Toute parole est pure en passant par tes lèvres; Même nos souvenirs ont d’exquises pudeurs. Le monde autour de nous s’apaise et s’atténue; Les couleurs et les bruits, tout se voile et s’éteint; Chaque jour notre corps nous semble plus lointain. Je te vois telle enfin que je t’ai méconnue. Comme nous étions jeunes ! Que de baisers perdus ! Nos âmes d’autrefois étaient deux étrangères, Et ne cherchaient dans les étreintes passagères Qu’un égoïste espoir de frissons éperdus. Dans le fauteuil où la vieillesse nous enchaîne, Pures et libres de tout ce qui nous séparait, Le meilleur de notre âme à présent apparaît. Et nous nous comprenons devant la mort prochaine. André RIVOIRE. À dans le milieu « très catholique » du Vienne de Metternich. S’il n’eut pas la ferveur d’un Haydn et, plus tard, d’un Bruckner ou d’un Franck, il demeura cependant toujours croyant et pratiquant. Non seulement on n’a pas le droit, d'après l’histoire, d’en faire un incroyant et encore moins un anticlérical, mais il ressort de ses biographies impartiales qu’on doit le tenir pour un catholique de la bonne moyenne des Viennois d’alors, pour qui le catholicisme formait la trame quotidienne
enfin que je t’ai méconnue. Comme nous étions jeunes ! Que de baisers perdus ! Nos âmes d’autrefois étaient deux étrangères, Et ne cherchaient dans les étreintes passagères Qu’un égoïste espoir de frissons éperdus. Dans le fauteuil où la vieillesse nous enchaîne, Pures et libres de tout ce qui nous séparait, Le meilleur de notre âme à présent apparaît. Et nous nous comprenons devant la mort prochaine. André RIVOIRE. À dans le milieu « très catholique » du Vienne de Metternich. S’il n’eut pas la ferveur d’un Haydn et, plus tard, d’un Bruckner ou d’un Franck, il demeura cependant toujours croyant et pratiquant. Non seulement on n’a pas le droit, d'après l’histoire, d’en faire un incroyant et encore moins un anticlérical, mais il ressort de ses biographies impartiales qu’on doit le tenir pour un catholique de la bonne moyenne des Viennois d’alors, pour qui le catholicisme formait la trame quotidienne de la vie. On l’a accusé d'avoir été un ivrogne : l’écrivain autrichien J. A. Lux, dans son récent livre « Franz Schuberts Lebenslied », proteste contre cette imputation et contre le roman de R. H. Bartsch. dont le titre « Schwammerl » ne peut que contribuer à accréditer une légende. On l’a accusé aussi d’avoir été un viveur, au mauvais sens du mot : presque tous ses biographes sont d’accord avec l’un d’eux, Barbedette, pourtant peu suspect de soucis moraux et religieux, pour affirmer que la vie privée de Schubert fut « honorable et digne ». Il aimait passionnément la compagnie de gais amis qu’il rencontrait souvent dans l’un ou l’autre café, choisi comme lieu de leurs réunions littéraires et artistiques, et c’est tout. Plusieurs biographes parlent même de sa piété : « Le christianisme fervent de Schubert. « écrit Bourgault Ducondray, fut une des sources qui alimentèrent son génie : sa « croyance inébranlable à la vie future lui « donnait une vision constante et un permanent désir de l’Au-delà. » Th. Gérold écrit à son tour : « Une source d'inspiration au moins aussi forte (que son amour de la nature) fut sa foi religieuse -La piété
légende. On l’a accusé aussi d’avoir été un viveur, au mauvais sens du mot : presque tous ses biographes sont d’accord avec l’un d’eux, Barbedette, pourtant peu suspect de soucis moraux et religieux, pour affirmer que la vie privée de Schubert fut « honorable et digne ». Il aimait passionnément la compagnie de gais amis qu’il rencontrait souvent dans l’un ou l’autre café, choisi comme lieu de leurs réunions littéraires et artistiques, et c’est tout. Plusieurs biographes parlent même de sa piété : « Le christianisme fervent de Schubert. « écrit Bourgault Ducondray, fut une des sources qui alimentèrent son génie : sa « croyance inébranlable à la vie future lui « donnait une vision constante et un permanent désir de l’Au-delà. » Th. Gérold écrit à son tour : « Une source d'inspiration au moins aussi forte (que son amour de la nature) fut sa foi religieuse -La piété de Schubert était vive, sincère, mais confiante— Dans un grand nombre de ses compositions vocales, il trouve des accents sans faute presque inconnus pour magnifier la grandeur et la bonté du Créateur » On en découvre les preuves dans un vivant de ces ruines. N'y a-t-il pas là le grand dogme de la régénération par sa souffrance, qui est l'essence même du christianisme ? Un passage d'une de ses lettres contient une magnifique apostrophe au « Christ, la victime la plus pure de la perversité des hommes », témoignant de sa foi chrétienne. Dans une autre lettre à ses parents, il écrit, de Steyr : « Mon hymne à la Sainte Vierge a ému tous les cœurs: on s'est émerveillé de ma piété. Cela vient, je pense, de ce que je ne force jamais ma dévotion et que je n'écris des hymnes et des prières que lorsque je me sens irrésistiblement inspiré, car alors seulement c'est une dévotion sincère. » Voici enfin un extrait de ses « Pensées de jeunesse » : « J’ai souvent lu... que le monde était semblable à une pièce de théâtre, où chaque homme remplissait un personnage. Considérons cependant que c’est dans un autre monde
dogme de la régénération par sa souffrance, qui est l'essence même du christianisme ? Un passage d'une de ses lettres contient une magnifique apostrophe au « Christ, la victime la plus pure de la perversité des hommes », témoignant de sa foi chrétienne. Dans une autre lettre à ses parents, il écrit, de Steyr : « Mon hymne à la Sainte Vierge a ému tous les cœurs: on s'est émerveillé de ma piété. Cela vient, je pense, de ce que je ne force jamais ma dévotion et que je n'écris des hymnes et des prières que lorsque je me sens irrésistiblement inspiré, car alors seulement c'est une dévotion sincère. » Voici enfin un extrait de ses « Pensées de jeunesse » : « J’ai souvent lu... que le monde était semblable à une pièce de théâtre, où chaque homme remplissait un personnage. Considérons cependant que c’est dans un autre monde que nous recueillons le blâme ou l’éloge. Là-haut, c’est le régisseur du monde lui-même qui les dispense. » Schubert, dans ses voyages, aimait à faire des séjours reposants dans des monastères isolés, où il était heureux, au surplus, de trouver ses œuvres, ainsi à Saint-Florian et à Kremsmünster. Il fut en relations d'amitié avec l’évêque de Saint-Pölten, von Dankesreithner, à qui il dédia les « Chants du harpiste ». Il fut également l'ami du patriarche de Venise, Ladislas Pyrker, qui avait une grande admiration et affection pour l’artiste. Le patriarche était un poète estimé. Schubert mit en musique plusieurs de ses poèmes, notamment la « Toute-Puissance », dont il fit un chef-d’œuvre. Il lui dédia son « Lied du Voyageur ». Schubert était entré de très bonne heure en contact avec la musique religieuse. Celle-ci, comme pour beaucoup de grands compositeurs, fut à la base de sa formation musicale. Ses maîtres furent tous des organistes ou des musiciens d'église. À l'âge de huit ans, il commença à suivre les cours de chant de Holzer, qui dirigeait le chœur paroissial de Lichtenthal. Auprès de Holzer, l’enfant trouvait toutes sortes d’utiles conseils : il s’exerçait non seulement à chanter, mais aussi à
en relations d'amitié avec l’évêque de Saint-Pölten, von Dankesreithner, à qui il dédia les « Chants du harpiste ». Il fut également l'ami du patriarche de Venise, Ladislas Pyrker, qui avait une grande admiration et affection pour l’artiste. Le patriarche était un poète estimé. Schubert mit en musique plusieurs de ses poèmes, notamment la « Toute-Puissance », dont il fit un chef-d’œuvre. Il lui dédia son « Lied du Voyageur ». Schubert était entré de très bonne heure en contact avec la musique religieuse. Celle-ci, comme pour beaucoup de grands compositeurs, fut à la base de sa formation musicale. Ses maîtres furent tous des organistes ou des musiciens d'église. À l'âge de huit ans, il commença à suivre les cours de chant de Holzer, qui dirigeait le chœur paroissial de Lichtenthal. Auprès de Holzer, l’enfant trouvait toutes sortes d’utiles conseils : il s’exerçait non seulement à chanter, mais aussi à jouer de l’orgue; il abordait l’étude de l’harmonie. À onze ans, sa jolie voix de soprano le faisait admettre comme soliste dans ce même chœur de sa paroisse. Devenu soprano à la chapelle impériale, il continua à pratiquer la musique religieuse. Rentré ensuite à la maison paternelle, il ne tarda pas à écrire sa première « Messe en fa ». Elle fut exécutée le 16 Octobre 1814 dans l’église de Lichtenthal, pour fêter le jubilé centenaire de sa paroisse. Ce fut un événement, et ce compositeur de 16 ans devint du même coup un personnage considérable de son faubourg. Les soli de soprano étaient chantés, dans cette messe, par une toute jeune fille, Thérèse Grob, douée d’une voix exceptionnelle qui montait au contreténor. Schubert eût désiré épouser sa gentille soliste. Mais, n’ayant pas de situation, il eut la douleur de voir Thérèse, quelques années plus tard, se marier avec un boulanger, et lui-même, dès lors, ne put ou n'eut plus se marier. Jusqu’à la fin de sa vie, Schubert continua à faire une place à la musique religieuse dans ses compositions. Il a laissé six messes, dont celle en « la bémol » et celle en « si bémol »,
pas à écrire sa première « Messe en fa ». Elle fut exécutée le 16 Octobre 1814 dans l’église de Lichtenthal, pour fêter le jubilé centenaire de sa paroisse. Ce fut un événement, et ce compositeur de 16 ans devint du même coup un personnage considérable de son faubourg. Les soli de soprano étaient chantés, dans cette messe, par une toute jeune fille, Thérèse Grob, douée d’une voix exceptionnelle qui montait au contreténor. Schubert eût désiré épouser sa gentille soliste. Mais, n’ayant pas de situation, il eut la douleur de voir Thérèse, quelques années plus tard, se marier avec un boulanger, et lui-même, dès lors, ne put ou n'eut plus se marier. Jusqu’à la fin de sa vie, Schubert continua à faire une place à la musique religieuse dans ses compositions. Il a laissé six messes, dont celle en « la bémol » et celle en « si bémol », notamment contenant des pages impérissables. Il faut citer spécialement le « Credo » de la messe en « la bémol », dont « l'incarnatus » n’a qu’un rival, celui de la messe en « e ré » de Beethoven. À propos du « Sanctus », du « Benedictus », de l'« Agnus » et surtout du « Da nobis pacem » de la messe en « mi bémol », Bourgault Ducondray écrit : « Cette exquise prière part d’une âme trop sincère et trop pure pour que les anges du ciel n’en soient pas émus. » (A suivre.) Billet de Dimanche Un journaliste parisien est allé voir Morho Naba, empereur des Massis, qui règne sur environ trois millions de Noirs. Ce brave Morho Naba a, comme il sied à un empereur, le goût du commandement et l'amour des honneurs. Mais, s’il commandait, il pourrait faire des bêtises. Aussi a-t-on décidé de commander à sa place, lui laissant seulement la consolation d’être comblé d’honneurs et de décorations. Ainsi Morho Naba se tient tranquille et laisse les Européens coloniser en paix. La vie de ce gros homme est d’une admirable régularité. Sauf le vendredi, où il va, dans une pompe magnifique, présenter