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nourrisse convenablement les mères avant le parti et après; qu'on laisse prendre aux veaux tout le lait nécessaire au développement de leurs organes; que le sevrage n'ait pas lieu trop tôt et trop brusquement; qu'après le sevrage on leur donne des aliments appropriés à leurs estomacs, de leurs intestins, qu'enfin ils en reçoivent de plus substantiels et terrestres, suffisants; qu'on les traite enfin comme on veut qu'ils soient. On reviendra bientôt de l'idée que cette race est lente à se développer. Je ne doute pas qu'elle ne soit reconnue vraie au Concours régional de la ville du Puy. Je termine, monsieur, cette contribution à votre intéressante collection, en vous rapportant une et de l'être trop longue, en vous rapportant une des observations faites aux mois d'octobre et de novembre derniers. On avait avec raison jusqu'ici la feuille de betterave comme un aliment pas si légère que profitable : contre une tendance de la rejeter, des pressantes recommandations, mon chef de culture a fait ginér de la faire cuire dans l'eau avec du sel et de la donner ensuite aux porcs, saupoudrée de gros sel de blé. Ils l'ont consommée avec, elle a beaucoup contribué à leur engraissement. Veuillez agréer, monsieur le rédacteur, avec, mes respects, LE GUANO DES ÎLES JARVIS ET BAKER. Tout le monde sait aujourd'hui que le guano n'est pas autre chose que le fumier déposé dans certaines îles et sur quelques côtes continentales par des troupes innombrables d'oiseaux. Si ces dépôts séculaires s'étaient conservés à l'abri de toute altération, le guano aurait à peu près la même composition, quelle que fût sa provenance. Mais des inondations et diverses autres causes ont altéré les couches plus ou moins profondes amoncelées à la suite des temps. Il n'y a guère, aujourd'hui, que le guano du Pérou qui soit à la fois riche en matières phosphatées et en matières azotées. On peut dire qu'en moyenne il renferme 15 à 14 pour 100 d'azote, et de 22 à 25 pour 100 de phosphate de chaux tribasique. Dans le guano du Chili, la dose d'azote descend à 4.5 pour 100, et celle
le rédacteur, avec, mes respects, LE GUANO DES ÎLES JARVIS ET BAKER. Tout le monde sait aujourd'hui que le guano n'est pas autre chose que le fumier déposé dans certaines îles et sur quelques côtes continentales par des troupes innombrables d'oiseaux. Si ces dépôts séculaires s'étaient conservés à l'abri de toute altération, le guano aurait à peu près la même composition, quelle que fût sa provenance. Mais des inondations et diverses autres causes ont altéré les couches plus ou moins profondes amoncelées à la suite des temps. Il n'y a guère, aujourd'hui, que le guano du Pérou qui soit à la fois riche en matières phosphatées et en matières azotées. On peut dire qu'en moyenne il renferme 15 à 14 pour 100 d'azote, et de 22 à 25 pour 100 de phosphate de chaux tribasique. Dans le guano du Chili, la dose d'azote descend à 4.5 pour 100, et celle du phosphate monte à 51. Dans le guano de Bolivie, l'azote n'est plus que de 2 pour 100, mais le phosphate s'élève à 60 pour 100. M. William Webb, de New-York, vient de faire connaître un guano extrait des îles Jarvis et Baker, qui sont sa propriété. Ces îles sont situées dans l'océan Pacifique à 50° de latitude nord environ et 1770 de longitude ouest. D'après des certificats qui nous ont été communiqués, cette nouvelle matière a produit, en Amérique, des résultats remarquables sur des cultures de froment, d'avoine, de riz, de coton, de canne, de tabac, etc. Nous ne connaissons pas encore d'essai fait en Europe, mais nous savons qu'il est arrivé une assez grande quantité de cet engrais pour que des expériences soient faites sur une échelle convenable. M. l'abbé Moigno, dans un article publié par le journal le Cosmos, au mois de janvier dernier, fait un éloge pompeux du guano américain. Il pense que ses effets doivent être supérieurs à ceux du guano du Pérou. Pour nous, qui ne regardons tout engrais commercial que comme un moyen d'ajouter à un sol une substance particulière que l'on veut, nous dirons simplement que cette des îles Jarvis et Baker
situées dans l'océan Pacifique à 50° de latitude nord environ et 1770 de longitude ouest. D'après des certificats qui nous ont été communiqués, cette nouvelle matière a produit, en Amérique, des résultats remarquables sur des cultures de froment, d'avoine, de riz, de coton, de canne, de tabac, etc. Nous ne connaissons pas encore d'essai fait en Europe, mais nous savons qu'il est arrivé une assez grande quantité de cet engrais pour que des expériences soient faites sur une échelle convenable. M. l'abbé Moigno, dans un article publié par le journal le Cosmos, au mois de janvier dernier, fait un éloge pompeux du guano américain. Il pense que ses effets doivent être supérieurs à ceux du guano du Pérou. Pour nous, qui ne regardons tout engrais commercial que comme un moyen d'ajouter à un sol une substance particulière que l'on veut, nous dirons simplement que cette des îles Jarvis et Baker devra être surtout employée dans les sols manquants en phosphorique. Voici, en effet, la composition que nous avons trouvée à un échantillon nous a été remis : Cette substance remise... Eau... g.55 Matières organiques azotées... 37.1 Acide phosphorique... 1,02 Acide sulfurique... 0 Chlore... 0.64 Chaux 0,20 Sable et argile... 1.18 Magnésie et perte... -T. Total... 10 Azote pour 100 0.52, 82.7 L'acide phosphorique correspond 89.0,1 pour 100 de phosphate de chaux tri et de 13. M. Bobierre, qui a fait l'analyse même substance, nous a adressé les résultats qu'il a obtenus ainsi qu'il suit : M. Bobierre a ainsi... 11 "UIL 9.1 Matières combustibles et volatiles... O, Résidu siliceux... 89. ',, Phosphate de chaux et de magnésie... 8 Sels alcalins... 0, Carbonate de chaux... 10, Total... ... Des analyses faites en Amérique ont donné des résultats analogues à ceux que nous avons trouvés. Le nouveau guano est donc surtout remarquable par sa grande richesse en phosphates, plate de chaux. Il est d'un jaune doré, ressemble beaucoup par son aspect au guano du Pérou, mais ne présente aucune odeur ammoniacale. Il contient quelques fragments de racines de végétaux; il est de poudre presque impalpable. À cause de cette circonstance, il est
Magnésie et perte... -T. Total... 10 Azote pour 100 0.52, 82.7 L'acide phosphorique correspond 89.0,1 pour 100 de phosphate de chaux tri et de 13. M. Bobierre, qui a fait l'analyse même substance, nous a adressé les résultats qu'il a obtenus ainsi qu'il suit : M. Bobierre a ainsi... 11 "UIL 9.1 Matières combustibles et volatiles... O, Résidu siliceux... 89. ',, Phosphate de chaux et de magnésie... 8 Sels alcalins... 0, Carbonate de chaux... 10, Total... ... Des analyses faites en Amérique ont donné des résultats analogues à ceux que nous avons trouvés. Le nouveau guano est donc surtout remarquable par sa grande richesse en phosphates, plate de chaux. Il est d'un jaune doré, ressemble beaucoup par son aspect au guano du Pérou, mais ne présente aucune odeur ammoniacale. Il contient quelques fragments de racines de végétaux; il est de poudre presque impalpable. À cause de cette circonstance, il est très-rapidement soluble dans les acides faibles. Une propriété qui explique les avantages qu'il a dans certains terrains pauvres en phosphates, riches en humus acide, et où on l'emploie à la dose de 200 à 500 kilogrammes par hectare. On dit qu'il sera vendu à raison de 50 francs le kilogramme. En comptant l'azote à 1.50 francs le kilogramme, et la valeur de l'acide phosphorique de 6 à 7 francs, nous ne trouverions qu'une production moyenne de 62. Mais il faut tenir compte de l'efficacité que les Anglais estiment au double et même plus, quand la matière est tout à fait soluble. Nous devrons donc, pour nous fixer à cet égard, attendre que des expériences bien faites comparativement avec le noir animal et les phosphates fossiles français et d'autre origine donnent des résultats authentiquement constatés. Le correspondant en France de M. Webb est M. J. Arnous de Rivière, 4, rue de la Ville-l'Évêque, à Paris. J. A. BARRAL. LA POULE AUX OEUFS D'OIL Charles Giot, cultivateur à Vivarisy (Seine-et-Oise) a comme nos lecteurs, par de nombreux travaux pleins d'initiative, de publier des brochures, de publier des avis. Pour sa Poule au Oeuf unique pour le monde, une nouvelle puissance de poulets,
En comptant l'azote à 1.50 francs le kilogramme, et la valeur de l'acide phosphorique de 6 à 7 francs, nous ne trouverions qu'une production moyenne de 62. Mais il faut tenir compte de l'efficacité que les Anglais estiment au double et même plus, quand la matière est tout à fait soluble. Nous devrons donc, pour nous fixer à cet égard, attendre que des expériences bien faites comparativement avec le noir animal et les phosphates fossiles français et d'autre origine donnent des résultats authentiquement constatés. Le correspondant en France de M. Webb est M. J. Arnous de Rivière, 4, rue de la Ville-l'Évêque, à Paris. J. A. BARRAL. LA POULE AUX OEUFS D'OIL Charles Giot, cultivateur à Vivarisy (Seine-et-Oise) a comme nos lecteurs, par de nombreux travaux pleins d'initiative, de publier des brochures, de publier des avis. Pour sa Poule au Oeuf unique pour le monde, une nouvelle puissance de poulets, a de la forme de cet article 1. La forme de cet engrais b est séduisante. C'est par là qu'il est convaincu qui n'a pas une mise en valeur une mise en valeur si remarquable; ? de 2,000 francs dans une petite culture, d'après l'auteur, les fruits de revenu dans une grande culture, l'année suivante serait de 20,000 francs. Une mise de résultats de 6,000. Voilà des résultats plus éloquents que les phrases. L'auteur explique en France l'apport de l'engrais. En France, notre système, ce qui n'apporte qu'avec le sable, les terres retiennent de cet engrais est sensiblement plus efficace que celui des insectes grâce à son soin, une relation de l'efficacité de 527 millions. Mais, la lentille enrichirait. La fonction générale; Les bactéries ce qu'elles gagneraient ainsi, sauvées, minimum à 20 francs l'héctare, soit ce qu'on estimerait, au p. Million par hectare, soit Le produit de la superficie des terres arables de la France est de 147 millions. Le bénéfice total serait donc de 1 milliard. Ce 1 milliard représente le poulailler royaliser l'efficacité relative qu'a imaginé M. Giot pour cette question. avantages dont il vient d'être l'objet. Dès la première ouvrir la manière de s'en servir : dès
une grande culture, l'année suivante serait de 20,000 francs. Une mise de résultats de 6,000. Voilà des résultats plus éloquents que les phrases. L'auteur explique en France l'apport de l'engrais. En France, notre système, ce qui n'apporte qu'avec le sable, les terres retiennent de cet engrais est sensiblement plus efficace que celui des insectes grâce à son soin, une relation de l'efficacité de 527 millions. Mais, la lentille enrichirait. La fonction générale; Les bactéries ce qu'elles gagneraient ainsi, sauvées, minimum à 20 francs l'héctare, soit ce qu'on estimerait, au p. Million par hectare, soit Le produit de la superficie des terres arables de la France est de 147 millions. Le bénéfice total serait donc de 1 milliard. Ce 1 milliard représente le poulailler royaliser l'efficacité relative qu'a imaginé M. Giot pour cette question. avantages dont il vient d'être l'objet. Dès la première ouvrir la manière de s'en servir : dès le renouveau, le poulailler roulant blé cerné le renouveau, le poulailler jeunes grâces à la fumée pour camper dans les jeunes blés et le vermicule détruit et dans les labours, à la place végétale ramassant à grands frais les vers blancs élevés d'enchâsse; ensuite dans les ensemencements, élevés en mars, les colzas, etc., que rongent les limaçons et autres parasites. Plus tard, à l'approche de la floraison des plantes, les chenilles, les araignées, les pucerons, les coléoptères de toute sorte, garantissent à nos poulets une grasse pâture qu'elles retrouvent encore dans les prairies naturelles et artificielles après la première coupe. Puis vient l'époque de la multiplication et du développement des sujets, toutes couvées étant à leur fin; alors les chaumes des céréales abondent en grains détachés des épis et en épis échappés à la vigilance des moissonneurs et des glaneurs eux-mêmes. A ces ressources naturelles, qui sont immenses, viennent se joindre les invasions fortuites de larves, sauterelles, papillons, hannetons, cigales, grillons, mulots, musaraignes, crapauds, lézards, couleuvres même, etc. Dans une lettre qu'il a écrite à M. Barral, M. Giot ajoute les renseignements suivants : Un spécimen en grand est actuellement en construction dans les ateliers de M. Cossat, à Brie,
les colzas, etc., que rongent les limaçons et autres parasites. Plus tard, à l'approche de la floraison des plantes, les chenilles, les araignées, les pucerons, les coléoptères de toute sorte, garantissent à nos poulets une grasse pâture qu'elles retrouvent encore dans les prairies naturelles et artificielles après la première coupe. Puis vient l'époque de la multiplication et du développement des sujets, toutes couvées étant à leur fin; alors les chaumes des céréales abondent en grains détachés des épis et en épis échappés à la vigilance des moissonneurs et des glaneurs eux-mêmes. A ces ressources naturelles, qui sont immenses, viennent se joindre les invasions fortuites de larves, sauterelles, papillons, hannetons, cigales, grillons, mulots, musaraignes, crapauds, lézards, couleuvres même, etc. Dans une lettre qu'il a écrite à M. Barral, M. Giot ajoute les renseignements suivants : Un spécimen en grand est actuellement en construction dans les ateliers de M. Cossat, à Brie, et je puis promettre dès ce jour à mes amateurs qui se trouveront en grand nombre au concours de Paris, qu'ils pourront voir là, sans déplacement, un de mes poulaillers peuplé de ses hôtes, si toutefois M. le ministre veut bien m'accorder, pour cela, un emplacement assez spacieux pour que la volaille puisse s'y promener sur le lieu pendant que le public circulera alentour. Les cultivateurs pourront, comme on le voit, juger par eux-mêmes, soulillet enter, la pratique vérifie les calculs de M. A. DE COSTE, BULLETIN FORESTIER. Bien que la foire qui s'est tenue à Gien, le 5 mars dernier, ait déterminé une légère baisse sur les cours que nous donnions pour les tanins battus dans notre bulletin du 20 février, nous ne voyons pas jusqu'à présent que la situation commerciale des écorces ait éprouvé de changement marqué. Cet article est toujours recherché; les provisions de l'année commencent à s'épuiser dans beaucoup d'endroits, et des tanneurs de la province et même de l'étranger viennent visiter nos marchés sans y trouver de quoi compléter leurs approvisionnements. Le journal les Annales forestières parle d'une offre faite de 170 francs pour les 100 bottes d'écorces de jeunes chênes sans la moindre addition
la volaille puisse s'y promener sur le lieu pendant que le public circulera alentour. Les cultivateurs pourront, comme on le voit, juger par eux-mêmes, soulillet enter, la pratique vérifie les calculs de M. A. DE COSTE, BULLETIN FORESTIER. Bien que la foire qui s'est tenue à Gien, le 5 mars dernier, ait déterminé une légère baisse sur les cours que nous donnions pour les tanins battus dans notre bulletin du 20 février, nous ne voyons pas jusqu'à présent que la situation commerciale des écorces ait éprouvé de changement marqué. Cet article est toujours recherché; les provisions de l'année commencent à s'épuiser dans beaucoup d'endroits, et des tanneurs de la province et même de l'étranger viennent visiter nos marchés sans y trouver de quoi compléter leurs approvisionnements. Le journal les Annales forestières parle d'une offre faite de 170 francs pour les 100 bottes d'écorces de jeunes chênes sans la moindre addition de taillis. C'était une belle qualité de grosses écorces à faire sur des arbres de 50 à 100 ans; les 100 bottes auraient pesé de 2500 à 2800 kilogrammes. Cette offre avantageuse n'a pas été acceptée, parce qu'on a craint de déprécier les jeunes arbres destinés à être fendus. Il paraît qu'une maison de Valenciennes a fait un achat à raison de 240 fr. les 100 bottes de grosses écorces, et 500 fr. les écorces de taillis. Cette maison cherche encore, et inutilement, à acheter dans des conditions similaires. Les écorces de la recolle prochaine trouvent un placement facile, et beaucoup de propriétaires se sont décidés, comme l'année dernière, à en faire dans des régions où cette exploitation n'était pas usitée. Quant aux écorces battues, leurs prix ont subi, comme nous l'avons dit, une baisse qui varie de 10 à 20 fr. par 1000 kilogrammes sur diverses qualités. Le tanin battu de Bourgogne vaut de 130 à 150 fr.; celui du Galiénais, de 150 à 170 fr.; celui de Berry, de 160 à 170 fr.; et celui de Normandie, de 170 à 190 fr. les 1000 kilogrammes. Les bois à brûler sont aujourd'hui mis en état sur toutes les rivières
paraît qu'une maison de Valenciennes a fait un achat à raison de 240 fr. les 100 bottes de grosses écorces, et 500 fr. les écorces de taillis. Cette maison cherche encore, et inutilement, à acheter dans des conditions similaires. Les écorces de la recolle prochaine trouvent un placement facile, et beaucoup de propriétaires se sont décidés, comme l'année dernière, à en faire dans des régions où cette exploitation n'était pas usitée. Quant aux écorces battues, leurs prix ont subi, comme nous l'avons dit, une baisse qui varie de 10 à 20 fr. par 1000 kilogrammes sur diverses qualités. Le tanin battu de Bourgogne vaut de 130 à 150 fr.; celui du Galiénais, de 150 à 170 fr.; celui de Berry, de 160 à 170 fr.; et celui de Normandie, de 170 à 190 fr. les 1000 kilogrammes. Les bois à brûler sont aujourd'hui mis en état sur toutes les rivières du département de l'Yonne. Les ventes faites dans le courant de mars ont établi le prix dans cette région à environ 100 fr. et 110 fr. le décastère pour les bois neufs et de 90 à 80 fr. pour les bois de flot. Sur la Marne, les bois neufs peuvent aussi L'offre commence à reprendre une légère ascension et il est pensé que leurs premiers cours réels pourront être établis de 70 à 75 fr. le décastère. Les planches de sapin des Vosges sont comparées à 120 fr. le mètre cube, suivant le client. Les pentes se payent, sur les ports du canal de la Sambre à la Meuse, 25, 28 et 50 fr. le mètre cube en houillère. Les sommiers ou grosses pièces atteignent le prix élevé de 35 fr. le metre cube. Le Moniteur du 21 mars contient le tableau des marchandises importées en France pendant le mois de février 1860, comparé au mois de février 1859. Nous en extrayons le passage suivant : Provenance. 1858 1859 HOUILLE CRUE. Belgique 2,018,802 2,731,610 Angleterre 715,136 745,115 Association belgique 625,141 694,304 Autres provenances 5,231 1,111 3,455,176 3,433,476 HOUILLE CARBONISÉE (COKE). Belgique 40,051 19,305 Autres provenances 167,618 301,857 Dans Paris, les
aussi L'offre commence à reprendre une légère ascension et il est pensé que leurs premiers cours réels pourront être établis de 70 à 75 fr. le décastère. Les planches de sapin des Vosges sont comparées à 120 fr. le mètre cube, suivant le client. Les pentes se payent, sur les ports du canal de la Sambre à la Meuse, 25, 28 et 50 fr. le mètre cube en houillère. Les sommiers ou grosses pièces atteignent le prix élevé de 35 fr. le metre cube. Le Moniteur du 21 mars contient le tableau des marchandises importées en France pendant le mois de février 1860, comparé au mois de février 1859. Nous en extrayons le passage suivant : Provenance. 1858 1859 HOUILLE CRUE. Belgique 2,018,802 2,731,610 Angleterre 715,136 745,115 Association belgique 625,141 694,304 Autres provenances 5,231 1,111 3,455,176 3,433,476 HOUILLE CARBONISÉE (COKE). Belgique 40,051 19,305 Autres provenances 167,618 301,857 Dans Paris, les prix de détail des charbons sont fixés ainsi qu'il suit : gaillettes de Moselle 49 fr. 1000 kil., gaillettes de Charleroi (1ère qualité) 49 fr., gaillettes de Charleroi (2e qualité), 42 fr., 0,5 tonnes de houille de Brême, 40 fr., charbon menu, 50 fr., charbon de fer, 44 fr., coke pour fonderies, 52 fr. — Le charbon pour chauffage domestique se vend à l'hectogramme à 1 fr. 50. REVUE COMMERCIALE (DEUXIÈME QUINZAINE DE MARS). Céréales et farines. — Rien de nouveau à signaler. Les cours ont conservé, sur la majeure partie des marchés, le niveau qu'ils avaient atteint il y a quinze jours. Il y a même eu un peu de hausse dans certaines localités, mais le plus grand nombre des mercantilés est resté sans changement. La situation des affaires n'a pas changé non plus; on se plaint toujours du peu d'activité du commerce les approvisionnements des places sont faibles et les acheteurs se montrent très réservés. On se demande quand finira cette période de stagnation qui dure déjà depuis si longtemps. Le prix moyen du blé en France, calculé sur l'ensemble d'un très grand nombre de marchés, est actuellement de 18,88 par hectolitre, soit en hausse de 0,10 seulement
pour fonderies, 52 fr. — Le charbon pour chauffage domestique se vend à l'hectogramme à 1 fr. 50. REVUE COMMERCIALE (DEUXIÈME QUINZAINE DE MARS). Céréales et farines. — Rien de nouveau à signaler. Les cours ont conservé, sur la majeure partie des marchés, le niveau qu'ils avaient atteint il y a quinze jours. Il y a même eu un peu de hausse dans certaines localités, mais le plus grand nombre des mercantilés est resté sans changement. La situation des affaires n'a pas changé non plus; on se plaint toujours du peu d'activité du commerce les approvisionnements des places sont faibles et les acheteurs se montrent très réservés. On se demande quand finira cette période de stagnation qui dure déjà depuis si longtemps. Le prix moyen du blé en France, calculé sur l'ensemble d'un très grand nombre de marchés, est actuellement de 18,88 par hectolitre, soit en hausse de 0,10 seulement sur le prix de la dernière quinzaine. L'administration de l'agriculture a publié dans le Moniteur du 31 mars, le tableau qui doit servir à régler les droits de douanes sur les céréales pendant le mois d'avril. Ce tableau constate une hausse moyenne de 0,41, répartie entre toutes les régions sans exception. Dans la première section de la troisième classe, qui contient les départements du Haut-Rhin et du Bas-Rhin, le prix du blé par hectolitre dépasse 21,01 ; par suite, l'importation des étrangers n'est plus soumise qu'à un droit de 11,25 par hectolitre, les blés sont frappés à leur sortie d'un droit également. Dans la seconde section de la quatrième classe, qui tient les départements du littoral Nord-Est de la France, les droits à l'importation sont réduits à 0,25 par hectolitre, tandis que les droits à l'exportation ont augmenté. Voilà qui va restreindre dans une forte proportion les exportations en Angleterre. Par contre, les ventes qui se sont faites à la balle (le marché s'est été assez restreint. Les cultivateurs arrivant au marché avec des prétentions de hausse; mais ont dû faire des concessions, et toutes les affaires se sont faites aux prix de la dernière quinzaine. De même, à l'étranger