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plutôt de l'hyposulfate de soude. Ainsi la chlorification nécessitait de un à trois milligrammes de chlore par litre d'eau de source ou d'eau filtrée et cela d'après les déclarations du docteur Roux, directeur de l'Institut Pasteur, en 1912. Il fallait, selon la dose, une attente de trois à six heures pour être assuré de la destruction des microbes pathogènes. Elle exigeait en outre un traitement secondaire à l'hyposulphite, pour éliminer le chlore. Ozonisation. — Si l'on fait barboter dans de l'eau parfaitement limpide, de façon à former une sorte d'émulsion, des bulles d'air ozonisé, c'est-à-dire d'air qui a été soumis à l'action d'effluents électriques, étant absolument sec, on obtient la purification de cette eau. Mais pour être effective et inoffensive, cette méthode exige un maximum de limpidité pour l'eau et un maximum de dessiccation pour l'air. L'Ozonisation, alors que la Verdunisation n'était pas encore découverte (1916), avait l'avantage sur la Chlorification de ne pas communiquer de mauvais goût à l'eau. Mais elle avait et a encore un inconvénient des plus graves, celui d'exiger deux maximums : un maximum de limpidité pour l'eau, faute de quoi la purification devient illusoire, et un maximum de dessiccation pour l'air, faute de quoi il se produit des oxydes d'azote dont l'un, l'acide nitreux, forme avec la choline un poison du cœur, la nitrosocholine, substance dont les effets sont analogues à ceux du curare. L'assujettissement d'une méthode à la réalisation constante de deux maximums est grave, car cette réalisation est possible dans le laboratoire, on ne saurait l'espérer constamment dans la pratique courante. Aussi cette méthode n'a-t-elle pas reçu d'application en Amérique, en Angleterre et en Allemagne. L'Ozonisation, exigeant une véritable usine électrique, demande des capitaux considérables pour l'installation. Elle est également très chère dans l'exploitation. Verdunisation. — La Verdunisation, ainsi appelée parce qu'elle a été découverte par le colonel Bunau-Varilla pendant la bataille de Verdun, n'exige qu'un décimilligramme de chlore, a une action instantanée, ne donne aucun goût à l'eau et est très économique. On peut descendre même au-dessous du décimilligramme de chlore par litre ; la Ville de Lyon obtient une purification parfaite
se produit des oxydes d'azote dont l'un, l'acide nitreux, forme avec la choline un poison du cœur, la nitrosocholine, substance dont les effets sont analogues à ceux du curare. L'assujettissement d'une méthode à la réalisation constante de deux maximums est grave, car cette réalisation est possible dans le laboratoire, on ne saurait l'espérer constamment dans la pratique courante. Aussi cette méthode n'a-t-elle pas reçu d'application en Amérique, en Angleterre et en Allemagne. L'Ozonisation, exigeant une véritable usine électrique, demande des capitaux considérables pour l'installation. Elle est également très chère dans l'exploitation. Verdunisation. — La Verdunisation, ainsi appelée parce qu'elle a été découverte par le colonel Bunau-Varilla pendant la bataille de Verdun, n'exige qu'un décimilligramme de chlore, a une action instantanée, ne donne aucun goût à l'eau et est très économique. On peut descendre même au-dessous du décimilligramme de chlore par litre ; la Ville de Lyon obtient une purification parfaite avec un demi-décimilligramme (1). L'action de la Verdunisation est rigoureusement inoffensive, puisque nous avons vu l'innocuité de la Chlorification avec des doses de chlore 20 à 60 fois plus élevées. Il semble que, non contente de détruire les germes nocifs d'une eau impure, elle a, en outre, une action bienfaisante par la production de vitamines. La chimie bioradiante. — Comment se fait-il qu'une infime quantité de matière (un demi décimilligramme ou même un cinquième de décimilligramme de chlore) véhiculée par l'hypochlorite de soude suffise à purifier un volume d'eau vingt millions ou même cinquante millions de fois plus grand ? L'étude des réactions réciproques de la matière chimique et de la matière vivante allait donner une explication, tout en permettant à une science nouvelle de se constituer : la chimie bioradiante, nouvel exemple de l'union intime entre la théorie et la pratique ; un procédé pratique découvert par hasard donne naissance à une science nouvelle. L'explication immédiate de Bunau-Varilla, vérifiée par la suite, fut que : la dispersion instantanée du chlore en une infinité de particules ayant une réaction subite sur la matière organique de l'eau engendre un feu croisé de rayons ultra-violets ou analogues anéantissant tous les microbes pathogènes.
par la production de vitamines. La chimie bioradiante. — Comment se fait-il qu'une infime quantité de matière (un demi décimilligramme ou même un cinquième de décimilligramme de chlore) véhiculée par l'hypochlorite de soude suffise à purifier un volume d'eau vingt millions ou même cinquante millions de fois plus grand ? L'étude des réactions réciproques de la matière chimique et de la matière vivante allait donner une explication, tout en permettant à une science nouvelle de se constituer : la chimie bioradiante, nouvel exemple de l'union intime entre la théorie et la pratique ; un procédé pratique découvert par hasard donne naissance à une science nouvelle. L'explication immédiate de Bunau-Varilla, vérifiée par la suite, fut que : la dispersion instantanée du chlore en une infinité de particules ayant une réaction subite sur la matière organique de l'eau engendre un feu croisé de rayons ultra-violets ou analogues anéantissant tous les microbes pathogènes. On a découvert, en effet, que les réactions chimiques ne sont pas seulement accompagnées d'un dégagement ou d'une absorption de chaleur : elles se manifestent en outre par l'émission de radiations qui peuvent être thermiques (infrarouges), lumineuses (entre rouge et violet) ou ultra-violettes. Cette hypothèse a été vérifiée par les expériences suivantes : des tubes de quartz contenant une dilution microbienne furent plongés par le docteur Téchoueyres, les uns dans l'eau chargée de matières organiques, les autres dans la même eau additionnée d'hypochlorite de soude. On constata une disparition moyenne de 29,96 % de microbes dans les tubes soumis à l'irradiation supposée (on sait que le quartz laisse passer les rayons ultra-violets). Mallét, en 1927, rendit luminescents des rayons ultra-violets dégagés par la réaction d'une solution d'hypochlorite de soude à 1 % sur de l'urée. Si, comme l'ont fait M. et Mme Magrou et Reiss, on met des larves d'oursin dans un aquarium, séparé par une lame de quartz, d'une solution de sucre en cours d'oxydation, l'oxydation du sucre a une influence aberrante sur le développement de ces larves ; si la lame de séparation est de verre, aucune influence. Le verre arrête l'ultra-violet, le quartz le laisse passer. Donc
expériences suivantes : des tubes de quartz contenant une dilution microbienne furent plongés par le docteur Téchoueyres, les uns dans l'eau chargée de matières organiques, les autres dans la même eau additionnée d'hypochlorite de soude. On constata une disparition moyenne de 29,96 % de microbes dans les tubes soumis à l'irradiation supposée (on sait que le quartz laisse passer les rayons ultra-violets). Mallét, en 1927, rendit luminescents des rayons ultra-violets dégagés par la réaction d'une solution d'hypochlorite de soude à 1 % sur de l'urée. Si, comme l'ont fait M. et Mme Magrou et Reiss, on met des larves d'oursin dans un aquarium, séparé par une lame de quartz, d'une solution de sucre en cours d'oxydation, l'oxydation du sucre a une influence aberrante sur le développement de ces larves ; si la lame de séparation est de verre, aucune influence. Le verre arrête l'ultra-violet, le quartz le laisse passer. Donc l'oxydation du sucre produit des rayons ultra-violets. C'est une réaction analogue à celle du chlore sur la matière organique, réaction toujours accompagnée d'oxydation. Enfin, deux savants, Philibert et Risler, ont établi la puissance microbicide de certains rayons lumineux. Des microbes vivant dans l'eau exposée à la lumière d'un tube de néon disparaissent si on met du violet de méthyle dans l'eau ; ils sont indifférents si le violet de méthyle n'est pas éclairé aux rayons du néon ou si on les éclaire avec ces rayons sans ajouter du violet de méthyle. Sans doute le mélange des deux lumières détermine-t-il une vibration de longueur nouvelle que ne peut supporter les microbes. Le phénomène purifiant de la Verdunisation est donc basé sur l'émission d'ultra-violets provenant de la réaction des particules d'hypochlorite sur la matière organique de l'eau. Caseau, ingénieur de la Ville de Dieppe, 12 mai 1933. Cette dose d'un cinquième de décimilligramme avait d'ailleurs été déjà reconnue suffisante par le colonel Bunau-Varilla, à Verdun, en 1916, et par le professeur Téchoueyres, à Reims, en 1924, lequel avait ajouté cette constatation d'un intérêt considérable : que si tous les colibacilles ne succombent pas avec une dose de moitié moindre : un dixième
néon disparaissent si on met du violet de méthyle dans l'eau ; ils sont indifférents si le violet de méthyle n'est pas éclairé aux rayons du néon ou si on les éclaire avec ces rayons sans ajouter du violet de méthyle. Sans doute le mélange des deux lumières détermine-t-il une vibration de longueur nouvelle que ne peut supporter les microbes. Le phénomène purifiant de la Verdunisation est donc basé sur l'émission d'ultra-violets provenant de la réaction des particules d'hypochlorite sur la matière organique de l'eau. Caseau, ingénieur de la Ville de Dieppe, 12 mai 1933. Cette dose d'un cinquième de décimilligramme avait d'ailleurs été déjà reconnue suffisante par le colonel Bunau-Varilla, à Verdun, en 1916, et par le professeur Téchoueyres, à Reims, en 1924, lequel avait ajouté cette constatation d'un intérêt considérable : que si tous les colibacilles ne succombent pas avec une dose de moitié moindre : un dixième de décimilligramme, les bacilles d'Eberth, facteurs de la typhoïde, ne résistent pas. (Voir l'ouvrage publié en 1926 sur ce sujet par Bunau-Varilla ; L'Autojavellisation imperceptible.) Les myriades d'émissions simultanées que rien n'arrête et qui traversent la masse liquide en tous sens. Mais les radiations ultra-violettes n'ont pas, semble-t-il, qu'une puissance de destruction : elles ont en même temps une action bienfaisante : celle de transformer en vitamines les éléments de la partie non saponifiable des graisses. Les rayons ultra-violets solaires en irradiant le plancton (êtres microscopiques vivant à la surface de la mer) lui donnent des vitamines aux propriétés antirachitiques. Or, le plancton nourrit les sardines, dont les morues se régalent et leur communique ainsi indirectement ces propriétés antirachitiques. C'est pour cela que l'on donne aux enfants de l'huile de foie de morue. De même les enfants rachitiques sont soumis à l'action des rayons ultra-violets solaires pour détruire leur mal par production de vitamines dans leur organisme. Par la Verdunisation certaines matières grasses peuvent donc donner lieu à la formation de vitamines, sous l'action de rayons ultra-violets moléculaires. C'est ce qui expliquerait la diminution de la mortalité des enfants de zéro à cinq ans dans les villes comme Lyon (26,4
de destruction : elles ont en même temps une action bienfaisante : celle de transformer en vitamines les éléments de la partie non saponifiable des graisses. Les rayons ultra-violets solaires en irradiant le plancton (êtres microscopiques vivant à la surface de la mer) lui donnent des vitamines aux propriétés antirachitiques. Or, le plancton nourrit les sardines, dont les morues se régalent et leur communique ainsi indirectement ces propriétés antirachitiques. C'est pour cela que l'on donne aux enfants de l'huile de foie de morue. De même les enfants rachitiques sont soumis à l'action des rayons ultra-violets solaires pour détruire leur mal par production de vitamines dans leur organisme. Par la Verdunisation certaines matières grasses peuvent donc donner lieu à la formation de vitamines, sous l'action de rayons ultra-violets moléculaires. C'est ce qui expliquerait la diminution de la mortalité des enfants de zéro à cinq ans dans les villes comme Lyon (26,4 %), Reims (29,5 %), Bar-le-Duc (27,2 %) où les eaux ont été verdunisées (statistiques du début de 1931). On a constaté de même une robustesse inaccoutumée chez de jeunes chevaux nés, après verdunisation des eaux d'alimentation, au haras de Grisy-les-Plâtres, près de Pont-sur-Seine, verdunisation établie à la suite d'une terrible épizootie d'avortement, qui avait fait vingt-deux victimes sur trente-cinq juments fécondées. Inutile d'ajouter que la Verdunisation arrêta net cette épizootie de fièvre ondulante. Telles sont les conséquences de la Verdunisation des eaux et les premières manifestations de la chimie bioradiante. Plusieurs centaines de villes ou d'établissements industriels, en France et à l'étranger, comme Lyon, Rouen, Bordeaux, Reims, Bruxelles, Genève, Lisbonne, Séville, Dakar, etc., ont adopté la Verdunisation. Paris l'a appliquée aux eaux brutes destinées aux usages municipaux et industriels, à la fin de 1931. En 1932 la mortalité typhique a, grâce à cette Verdunisation, été la moitié de celle des années précédentes. On en poursuit l'application aux eaux filtrées de Seine et aux eaux de source. Quand la Verdunisation sera intégralement et exclusivement employée, Paris deviendra une des villes les plus saines du monde, comme le sont devenues toutes les villes ayant verdunisé leurs eaux : Lyon, Reims, etc. Où
épizootie d'avortement, qui avait fait vingt-deux victimes sur trente-cinq juments fécondées. Inutile d'ajouter que la Verdunisation arrêta net cette épizootie de fièvre ondulante. Telles sont les conséquences de la Verdunisation des eaux et les premières manifestations de la chimie bioradiante. Plusieurs centaines de villes ou d'établissements industriels, en France et à l'étranger, comme Lyon, Rouen, Bordeaux, Reims, Bruxelles, Genève, Lisbonne, Séville, Dakar, etc., ont adopté la Verdunisation. Paris l'a appliquée aux eaux brutes destinées aux usages municipaux et industriels, à la fin de 1931. En 1932 la mortalité typhique a, grâce à cette Verdunisation, été la moitié de celle des années précédentes. On en poursuit l'application aux eaux filtrées de Seine et aux eaux de source. Quand la Verdunisation sera intégralement et exclusivement employée, Paris deviendra une des villes les plus saines du monde, comme le sont devenues toutes les villes ayant verdunisé leurs eaux : Lyon, Reims, etc. Où est le temps où les Parisiens, au XIXe siècle, pauvrement alimentés en eau de Seine par la pompe de la Samaritaine et par celle du Gros-Caillou, se réjouissaient de voir arriver dans leur ville les eaux toutes neuves du canal de l'Ourcq ? La Verdunisation des eaux des piscines. Une autre et très féconde application de la Verdunisation est celle des piscines. Elles furent longtemps, à Paris, un centre de propagation de maladies contagieuses. Cela est fini, grâce à la Verdunisation, qui fut appliquée pour la première fois à la piscine des Amiraux, il y a trois ans. L'eau, renouvelée entièrement toutes les semaines, est constamment pompée, filtrée et réchauffée, de façon à repasser quatre francs par vingt-quatre heures. Avant la pompe, l'eau est verdunisée et, après filtrage elle reçoit une surverdunisation assez forte pour que l'eau contienne du chlore actif jusqu'à la sortie du bassin de la piscine, mais en quantité assez faible pour que sa présence ne puisse être sensible au goût ou à l'odorat des baigneurs, ni affecter les yeux. De cette manière, un baigneur venant à disperser des microbes pathogènes cesse d'être un danger. Le chlore anéantit aussitôt ces microbes. L'effet a été complet : la
autre et très féconde application de la Verdunisation est celle des piscines. Elles furent longtemps, à Paris, un centre de propagation de maladies contagieuses. Cela est fini, grâce à la Verdunisation, qui fut appliquée pour la première fois à la piscine des Amiraux, il y a trois ans. L'eau, renouvelée entièrement toutes les semaines, est constamment pompée, filtrée et réchauffée, de façon à repasser quatre francs par vingt-quatre heures. Avant la pompe, l'eau est verdunisée et, après filtrage elle reçoit une surverdunisation assez forte pour que l'eau contienne du chlore actif jusqu'à la sortie du bassin de la piscine, mais en quantité assez faible pour que sa présence ne puisse être sensible au goût ou à l'odorat des baigneurs, ni affecter les yeux. De cette manière, un baigneur venant à disperser des microbes pathogènes cesse d'être un danger. Le chlore anéantit aussitôt ces microbes. L'effet a été complet : la Verdunisation de la piscine des Amiraux est aujourd'hui réglementaire à Paris. Elle est appliquée aux piscines municipales Hébert, Ledru-Rollin, Rouvet, etc. Les bienfaits économiques de la Verdunisation. En dehors des incalculables services rendus à la santé publique, la Verdunisation peut en rendre d'autres, d'énorme importance, là où l'eau est employée à la préparation des matières comestibles ou le nettoyage des récipients qui les reçoivent. La direction de la Laiterie Coopérative de Champagne a spontanément reconnu le 10 mai 1888 que l'augmentation du parfum du beurre depuis le 15 avril et que cette augmentation de qualité, immédiatement perçue par les consommateurs, coïncidait avec la mise en service de la Verdunisation pour le lavage du beurre et des ustensiles de la laiterie. Il y a là un fait d'une importance économique considérable, car il permettra aux beurres français, qui doivent céder dans les marchés étrangers la place aux beurres danois, à cause du parfum et de la meilleure conservation de ceux-ci, de regagner la première place si la Verdunisation leur permet de n'employer que de l'eau bactériologiquement purifiée. Le perfectionnement dans la préparation du beurre ne se limite pas aux qualités gustatives, il élimine aussi le danger, dénoncé par certains auteurs, de
à la préparation des matières comestibles ou le nettoyage des récipients qui les reçoivent. La direction de la Laiterie Coopérative de Champagne a spontanément reconnu le 10 mai 1888 que l'augmentation du parfum du beurre depuis le 15 avril et que cette augmentation de qualité, immédiatement perçue par les consommateurs, coïncidait avec la mise en service de la Verdunisation pour le lavage du beurre et des ustensiles de la laiterie. Il y a là un fait d'une importance économique considérable, car il permettra aux beurres français, qui doivent céder dans les marchés étrangers la place aux beurres danois, à cause du parfum et de la meilleure conservation de ceux-ci, de regagner la première place si la Verdunisation leur permet de n'employer que de l'eau bactériologiquement purifiée. Le perfectionnement dans la préparation du beurre ne se limite pas aux qualités gustatives, il élimine aussi le danger, dénoncé par certains auteurs, de voir le beurre transporter des germes typhiques présents dans l'eau servant au lavage du beurre et à celui des ustensiles de laiterie. Il en est de même pour la préparation de la bière. Par une lettre du 28 juin 1931, de l'administrateur-délégué de la Grande Brasserie et Malterie de Sochaux, près Montbéliard (Doubs), il est énoncé que l'emploi de l'eau verdunisée a permis de mettre en évidence; grâce à de nombreuses analyses : 1° la disparition totale des ferments de la tourrine dans les eaux servant au rinçage des fûts et des canettes ; 2° la possibilité d'utiliser l'eau verdunisée pour la fabrication de la bière, sans aucun inconvénient ; sa couleur n'étant pas modifiée non plus que ses qualités organoleptiques. La purification par le chlore à doses massives, dite Javellisation, est transformée par le phénomène de la Verdunisation. Si l'innocuité et la puissante action purificatrice du chlore est établie par l'innombrable série d'expériences anglaises, allemandes ou américaines, sa méthode d'application laissait fort à désirer. Elle exigeait des expériences journalières pour déterminer la dose de chlore, en fonction de la teneur en matière organique, incessamment variable, puis la dose de déchlorurant à ajouter quelques heures après l'introduction du chlore. Il
près Montbéliard (Doubs), il est énoncé que l'emploi de l'eau verdunisée a permis de mettre en évidence; grâce à de nombreuses analyses : 1° la disparition totale des ferments de la tourrine dans les eaux servant au rinçage des fûts et des canettes ; 2° la possibilité d'utiliser l'eau verdunisée pour la fabrication de la bière, sans aucun inconvénient ; sa couleur n'étant pas modifiée non plus que ses qualités organoleptiques. La purification par le chlore à doses massives, dite Javellisation, est transformée par le phénomène de la Verdunisation. Si l'innocuité et la puissante action purificatrice du chlore est établie par l'innombrable série d'expériences anglaises, allemandes ou américaines, sa méthode d'application laissait fort à désirer. Elle exigeait des expériences journalières pour déterminer la dose de chlore, en fonction de la teneur en matière organique, incessamment variable, puis la dose de déchlorurant à ajouter quelques heures après l'introduction du chlore. Il fallait donc un chimiste biologiste constamment au travail et engager des dépenses incompatibles avec les ressources des petites agglomérations. D'autre part, la moindre faute dans le calcul des doses de chlore et de déchlorurant produisait une saveur de chlore libre répugnante quoique exempte de danger. C'est à la nécessité de ces installations scientifiques ainsi qu'au fréquent mauvais goût de l'eau javellisée qu'il faut attribuer l'échec presque total, en France, de la méthode de purification qui a réalisé à l'étranger les merveilles que la statistique montre. Mais avec la Verdunisation tout change. Tous les bienfaits de l'action du chlore, c'est-à-dire son absolu innocuité et sa puissance de purification, demeurent. Mais en même temps s'évanouissent tous ses inconvénients. La Verdunisation détermine : 1° La suppression de tout mauvais goût par l'emploi de doses infinitésimalles de beaucoup inférieures à celles pouvant communiquer du goût à l'eau; 2° La suppression du deuxième traitement à l'hyposulphite, pour éliminer l'excès de chlore. Il devient inutile, puisque la dose de chlore introduite est inférieure à celle correspondant à la capacité naturelle d'absorption de l'eau, et il n'y a plus de chlore libre après la réaction biologique ; 3° La suppression du laboratoire et de ses analyses incessantes