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et 31, sur la chimie organique, sont consacrées à l'étude des principaux produits de la culture de la cellulose et des fibres textiles, de la fécule, du sucre et des fermentations les plus courantes, du vin et des boissons fermentées, du pain et du quartier. Que serait-il donc pour que toutes ces matières de la science agricole, et fussent appliquées à l'agriculture? quelques mots de plus dans le programme pour stimuler les professeurs. il en est ainsi il y a mieux; les programmes officiels consacrent une partie complètement et spécialement consacrée à la Préparation de l'instruction agricole; c'est l'étude de la n° 47. Dix leçons sont consacrées à la physiologie végétale, c'est-à-dire à l'étude de l'organisation des plantes. Dans la plupart des ouvrages d'agriculture, c'est à peine ces questions sont traitées; c'est un tort des plus graves, s'il vous plait de nous convaincre. Comment pouvez-vous apprendre à vos acteurs à cultiver avec intelligence, si vous ne savez même connaître l'organisation des plantes? Sur ces questions, par conséquent, ce n'est pas l'enseignement classique qui aurait des emprunts à faire à l'enseignement agricole; c'est le contraire qui devrait avoir lieu, L'enseignement classique de la botanique va plus loin; il ne se contente pas des généralités, il aborde l'étude particulière des familles de plantes. On lit en effet dans les programmes officiels, n° 47 : 13. « Exemples de familles de plantes dicotylédones polypétales, prises parmi les plus nombreuses et les plus importantes de celles de notre pays (malvacées, rosacées, papilionacées, ombellifères). -14 « Exemples de familles de plantes dicotylédones monopétales et apétales, choisies comme les précédentes (bruyères, solanées, labiées, composées, chenopodées, amentacées, conifères). 15 « Exemples de familles de plantes monocolylédones, choisies comme les précédentes (liliacées, iridées, joncées, palmiers, graminées), » Je ne connais pas de professeurs qui ne se fassent un devoir de choisir, comme exemple de ces familles, les plantes cultivées dans nos champs et dans nos jardins. Parmi les crucifères : le chou, le navet, le colza, la moutarde, Parmi les papilionacées : la minette, la luzerne, les trèfles, le sainfoin et toutes les prairies ar ilicières, le haricot,
pas des généralités, il aborde l'étude particulière des familles de plantes. On lit en effet dans les programmes officiels, n° 47 : 13. « Exemples de familles de plantes dicotylédones polypétales, prises parmi les plus nombreuses et les plus importantes de celles de notre pays (malvacées, rosacées, papilionacées, ombellifères). -14 « Exemples de familles de plantes dicotylédones monopétales et apétales, choisies comme les précédentes (bruyères, solanées, labiées, composées, chenopodées, amentacées, conifères). 15 « Exemples de familles de plantes monocolylédones, choisies comme les précédentes (liliacées, iridées, joncées, palmiers, graminées), » Je ne connais pas de professeurs qui ne se fassent un devoir de choisir, comme exemple de ces familles, les plantes cultivées dans nos champs et dans nos jardins. Parmi les crucifères : le chou, le navet, le colza, la moutarde, Parmi les papilionacées : la minette, la luzerne, les trèfles, le sainfoin et toutes les prairies ar ilicières, le haricot, la fève, la vesce, les pois et tous les grains ronds; Parmi les ombellifères : la carotte, rosacées : les arbres à fleurs; amentacées : les arbres des forêts, — conifères : les arbres verts; graminées : le blé, le seigle, l'orge, l'avoine, le maïs et toutes les céréales; solanées : la pomme de terre; chénopodées : la betterave. C'est un devoir pour les professeurs ; pour s'en convaincre, il suffit de lire la note officielle qui suit le programme : « Pour toutes ces familles, indiquer leurs rapports avec la classification linnéenne qui peut faciliter aux élèves la détermination des plantes de la campagne et signaler les espèces importantes par leurs produits agricoles ou industriels. » V. La physiologie animale et la zoologie (n° 48 du programme) n'offrent ni plus de notions utiles à l'agriculteur, ni moins d'intérêts pour nos élèves. Les livres classiques ne manquent pas non plus; M. l'abbé Edwards, doyen de la faculté des sciences de Paris, a pris la peine de faire, pour nos élèves, un petit traité de zoologie, dans lequel il consacre de charmantes pages à des détails intéressants pour l'agriculture, sur les abeilles, sur les vers à soie, sur le bectarrier, le
: la pomme de terre; chénopodées : la betterave. C'est un devoir pour les professeurs ; pour s'en convaincre, il suffit de lire la note officielle qui suit le programme : « Pour toutes ces familles, indiquer leurs rapports avec la classification linnéenne qui peut faciliter aux élèves la détermination des plantes de la campagne et signaler les espèces importantes par leurs produits agricoles ou industriels. » V. La physiologie animale et la zoologie (n° 48 du programme) n'offrent ni plus de notions utiles à l'agriculteur, ni moins d'intérêts pour nos élèves. Les livres classiques ne manquent pas non plus; M. l'abbé Edwards, doyen de la faculté des sciences de Paris, a pris la peine de faire, pour nos élèves, un petit traité de zoologie, dans lequel il consacre de charmantes pages à des détails intéressants pour l'agriculture, sur les abeilles, sur les vers à soie, sur le bectarrier, le cheval, le mouton, sur tous les animaux de l'agriculture. VI. Les professeurs de mathématiques nous viennent en aide et font connaître aux élèves des lycées les mesures agraires, l'arpentage et le nivellement. On mesure agrairement les bacheliers en sciences, l'incapacité de les croire incapables de tenir une comptabilité agricole. En résumé, l'agriculture n'a pas été oubliée dans l'enseignement classique. Sans rien changer dans l'harmonie de l'enseignement, il faudrait d'ajouter quelques mots aux actuels de la section des sciences pour que les jeunes gens qui se destinent à l'agriculture puissent acquérir au lycée des notions assez complètes de science agricole, de sorte que leurs parents, toutefois, n'aient pas l'idée de les mettre dans la section des lettres, dans le but d'en faire des agriculteurs plus savants ! Mais, s'ira-t-on, l'instruction agricole ne serait-elle programmes du pie et des morceaux en suivant les que nous demandons, un cours fait « par des professeurs versés également dans la théorie et dans la pratique de l'agriculture. » J'appelle de tous mes vœux, comme tous les amis du progrès agricole, l'introduction d'un cours semblable dans nos lycées; cela paraît difficile, sinon impossible, de faire entrer ce cours dans les cadres de l'enseignement classique. Le champ
résumé, l'agriculture n'a pas été oubliée dans l'enseignement classique. Sans rien changer dans l'harmonie de l'enseignement, il faudrait d'ajouter quelques mots aux actuels de la section des sciences pour que les jeunes gens qui se destinent à l'agriculture puissent acquérir au lycée des notions assez complètes de science agricole, de sorte que leurs parents, toutefois, n'aient pas l'idée de les mettre dans la section des lettres, dans le but d'en faire des agriculteurs plus savants ! Mais, s'ira-t-on, l'instruction agricole ne serait-elle programmes du pie et des morceaux en suivant les que nous demandons, un cours fait « par des professeurs versés également dans la théorie et dans la pratique de l'agriculture. » J'appelle de tous mes vœux, comme tous les amis du progrès agricole, l'introduction d'un cours semblable dans nos lycées; cela paraît difficile, sinon impossible, de faire entrer ce cours dans les cadres de l'enseignement classique. Le champ de la science agricole, en effet, est extrêmement vaste; elle puise ses principes dans toutes les branches de la science, dans les mathématiques, dans la physique, dans la chimie, dans la mécanique et dans les sciences naturelles, botanique, zoologie et géologie. Un cours complet et sérieux d'agriculture théorique et pratique exigerait au moins trois années d'études. Il n'y a pas à songer à en faire l'objet d'un chapitre à part dans le programme de l'enseignement de la section des sciences des lycées. Personne n'a davantage l'idée de transformer nos lycées en écoles d'agriculture. La place véritable de l'enseignement agricole nous paraît être dans les écoles préparatoires annexées aux lycées. Ces écoles pourraient comprendre une section d'agriculture à part, dans laquelle les élèves recevraient des notions complètes et suivies de la science agricole. Ce serait dans ces écoles également qu'il serait possible de créer des places de professeurs pour les élèves de l'Institut normal d'agriculture de Beauvais; car je ne pense pas que ces jeunes maîtres aient l'intention de subir les examens de licence et d'agrégation des sciences, qui seuls pourraient leur faire prendre rang dans le personnel régulier des lycées. Indépendamment de ces cours spéciaux d'agriculture, professés dans les écoles
exigerait au moins trois années d'études. Il n'y a pas à songer à en faire l'objet d'un chapitre à part dans le programme de l'enseignement de la section des sciences des lycées. Personne n'a davantage l'idée de transformer nos lycées en écoles d'agriculture. La place véritable de l'enseignement agricole nous paraît être dans les écoles préparatoires annexées aux lycées. Ces écoles pourraient comprendre une section d'agriculture à part, dans laquelle les élèves recevraient des notions complètes et suivies de la science agricole. Ce serait dans ces écoles également qu'il serait possible de créer des places de professeurs pour les élèves de l'Institut normal d'agriculture de Beauvais; car je ne pense pas que ces jeunes maîtres aient l'intention de subir les examens de licence et d'agrégation des sciences, qui seuls pourraient leur faire prendre rang dans le personnel régulier des lycées. Indépendamment de ces cours spéciaux d'agriculture, professés dans les écoles préparatoires annexées aux lycées, il serait bon, nous le répétons, que l'enseignement classique de la section des sciences fût un peu plus dirigé vers l'agriculture, et nous avons essayé de montrer comment on y parviendrait sans peine, en profitant des ressources qu'offrent aujourd'hui les programmes officiels. Aucun professeur ne reculerait devant la tâche nouvelle qu'il aurait à remplir. Déjà même aujourd'hui quelques professeurs, animés du désir de faire progresser le premier art d'un peuple, se font un plaisir de diriger leurs études et leur enseignement vers l'agriculture. Ils trouvent là le moyen infaillible de faire aimer et, par suite, étudier la science pure. Je n'ajouterai qu'un mot en terminant cette lettre, dont la longueur s'explique par l'importance du sujet. La Société d'agriculture de Compiègne désire, et nous désirons comme elle, « un ouvrage didactique complet applicable à tout l'empire, qui puisse être mis dans les mains des jeunes professeurs et répondre, par son mérite, à l'importance de son but. » Il appartient, suivant nous, à la Société centrale d'agriculture d'appeler sur ce sujet l'attention des hommes capables de faire cet ouvrage. Elle y parviendrait, nous n'en doutons pas, en mettant cet ouvrage au concours. Si vous partagez notre opinion, monsieur
devant la tâche nouvelle qu'il aurait à remplir. Déjà même aujourd'hui quelques professeurs, animés du désir de faire progresser le premier art d'un peuple, se font un plaisir de diriger leurs études et leur enseignement vers l'agriculture. Ils trouvent là le moyen infaillible de faire aimer et, par suite, étudier la science pure. Je n'ajouterai qu'un mot en terminant cette lettre, dont la longueur s'explique par l'importance du sujet. La Société d'agriculture de Compiègne désire, et nous désirons comme elle, « un ouvrage didactique complet applicable à tout l'empire, qui puisse être mis dans les mains des jeunes professeurs et répondre, par son mérite, à l'importance de son but. » Il appartient, suivant nous, à la Société centrale d'agriculture d'appeler sur ce sujet l'attention des hommes capables de faire cet ouvrage. Elle y parviendrait, nous n'en doutons pas, en mettant cet ouvrage au concours. Si vous partagez notre opinion, monsieur le Directeur, nous vous laissons l'honneur d'en faire la proposition à la Société centrale d'agriculture, dont vous faites partie. M. Gossin doit être le premier à désirer un concours aussi utile à l'avenir de l'enseignement agricole en France. Agréez, monsieur le Directeur, etc. F. MAZUR, Ancien élève de l'École normale supérieure, professeur agrégé des sciences. Orléans, 25 avril, 1860. Nous donnerons maintenant la parole à M. Henry Doniol, de Clermont-Ferrand, qui ne demande pour le moment que des espèces de conversations publiques agricoles dans les campagnes, un plus grand développement donné à l'enseignement spécial, et enfin une réforme dans l'éducation des filles. Sur ce dernier point, nous appuyons M. Doniol de toutes les forces d'une conviction profonde. J. A. B. Mon cher monsieur Barrai, Vous mettez un grand intérêt à la question de l'enseignement agricole. Vos efforts correspondent à un besoin bien senti, on le voit à l'écho qu'ils trouvent. Il est bien entendu que l'enseignement agricole est une branche de l'économie rurale; elle leur est à toutes commensurables l'enseignement professionnel en général est l'école publique sous toutes ses formes. Je dirai plus haut que l'enseignement agricole n'est qu'un des côtés de cette question qu'ils gagneraient tous deux à ce
supérieure, professeur agrégé des sciences. Orléans, 25 avril, 1860. Nous donnerons maintenant la parole à M. Henry Doniol, de Clermont-Ferrand, qui ne demande pour le moment que des espèces de conversations publiques agricoles dans les campagnes, un plus grand développement donné à l'enseignement spécial, et enfin une réforme dans l'éducation des filles. Sur ce dernier point, nous appuyons M. Doniol de toutes les forces d'une conviction profonde. J. A. B. Mon cher monsieur Barrai, Vous mettez un grand intérêt à la question de l'enseignement agricole. Vos efforts correspondent à un besoin bien senti, on le voit à l'écho qu'ils trouvent. Il est bien entendu que l'enseignement agricole est une branche de l'économie rurale; elle leur est à toutes commensurables l'enseignement professionnel en général est l'école publique sous toutes ses formes. Je dirai plus haut que l'enseignement agricole n'est qu'un des côtés de cette question qu'ils gagneraient tous deux à ce qu'on se occupât point par point dans la solution. En tout cas, l'enseignement agricole ne serait-il à aucun temps mieux qu'au nôtre pour la résolution de ces deux questions, vitales pour nous? Je pense volontiers qu'il n'y faudrait guère. On a fait entrer, voici sept ou huit ans, l'économie dans une voie plus scientifique qu'auparavant; on pouvait tout faire d'un coup, pour tous, lycées, écoles primaires, il n'y a pas de sujets de l'échelle auquel on n'ait touché: que de temps, depuis lors, il existait: 1° Une chaire d'économie publique et administrative à toutes les facultés de lettres et de droit; 2° Une chaire d'économie industrielle et commerciale à toutes les facultés des sciences; 3° Si l'institut agronomique supérieur existait; 4° Si l'enseignement professionnel existait dans chaque arrondissement; 5° Si l'on exigerait de chaque institutrice, chaque année, quelques notions agronomiques essentielles; en tout et pour tout. Toutefois ce qui n'a pas été fait peut se faire en tout cas se fera quelque jour. Ce sera pour la gloire d'un ministre: il s'en trouvera bien un pour le voir. décret. Pour le haut enseignement il ne faut pas un acte administratif. Pour le reste, si les voies et moyens ne sont
une voie plus scientifique qu'auparavant; on pouvait tout faire d'un coup, pour tous, lycées, écoles primaires, il n'y a pas de sujets de l'échelle auquel on n'ait touché: que de temps, depuis lors, il existait: 1° Une chaire d'économie publique et administrative à toutes les facultés de lettres et de droit; 2° Une chaire d'économie industrielle et commerciale à toutes les facultés des sciences; 3° Si l'institut agronomique supérieur existait; 4° Si l'enseignement professionnel existait dans chaque arrondissement; 5° Si l'on exigerait de chaque institutrice, chaque année, quelques notions agronomiques essentielles; en tout et pour tout. Toutefois ce qui n'a pas été fait peut se faire en tout cas se fera quelque jour. Ce sera pour la gloire d'un ministre: il s'en trouvera bien un pour le voir. décret. Pour le haut enseignement il ne faut pas un acte administratif. Pour le reste, si les voies et moyens ne sont pas encore, elles ne sont pas non plus bien fortes. Le point important serait de ne rien scinder, de poursuivre l'enseignement agricole à part, comme l'enseignement industriel et économique à part; les écoles primaires isolément de celui de l'enseignement professionnel en dehors de l'enseignement universitaire. Il faudrait que tout ce ne faisant qu'un, et fût recherché et organisé ainsi. Supposez que l'on vienne à décider ceci: concentrer tous les collèges communaux d'arrondissement dans les chefs-lieux de département; concentrer au sein de ceux-ci toutes les professions purement intellectuelles; concentrer au sein du département tout le haut enseignement artistique, tout ne serait-il pas résolu? Maintenant, si des années d'un pareil système d'enseignement pouvaient faire pour que, dans l'industrie autant que dans la terre, à tout le monde qu'elles ne le sont aujourd'hui, une pléiade de maîtres futurs de tous degrés soit créée, en même temps que toute une masse étudiants et de propriétaires ayant les dispositions d'une situation nouvelle. Le pays sera deux fois pour toutes sorties de cette ornière fatale où tant de temps, c'est l'exception quand chacun se met ce qui doit lui être utile; où les professions exigent de l'effort et d'années perdues ailleurs sans apprendre; où l'on est
ne faisant qu'un, et fût recherché et organisé ainsi. Supposez que l'on vienne à décider ceci: concentrer tous les collèges communaux d'arrondissement dans les chefs-lieux de département; concentrer au sein de ceux-ci toutes les professions purement intellectuelles; concentrer au sein du département tout le haut enseignement artistique, tout ne serait-il pas résolu? Maintenant, si des années d'un pareil système d'enseignement pouvaient faire pour que, dans l'industrie autant que dans la terre, à tout le monde qu'elles ne le sont aujourd'hui, une pléiade de maîtres futurs de tous degrés soit créée, en même temps que toute une masse étudiants et de propriétaires ayant les dispositions d'une situation nouvelle. Le pays sera deux fois pour toutes sorties de cette ornière fatale où tant de temps, c'est l'exception quand chacun se met ce qui doit lui être utile; où les professions exigent de l'effort et d'années perdues ailleurs sans apprendre; où l'on est surtout enseigné pour tenir de son rang social, mais presque pas pour s'y acquérir la valeur propre ou la fortune une, enfin. 1) Ils raiseraient le rang lui-même en élevant la perté non pas dans les détails; évidemment, il a l'adresse telle que du plus et du moins, telle chose à éviter, telle autre à vouloir; c'est assez pour chaque lieu. Mais que l'on regarde au silencieux, qu'on en envisage les conséquences, ne fût-que l'on compare le principe actuel et les effets futurs : on verra que tout ce qui est demandé à ce type de partout, en vertu de nécessités qui apparaissent de plus en plus urgentes pour tout effondre, serait obtenu ; obtenu surtout sans être l'adder plus polluant pour l'Université classique, et ce n'est pas le moindre avantage à gagner. Il n'y aurait là rien de nouveau vraiment, mais une chose qu'elle a essayé d'accomplir çà et là, qu'il ne s'agissait que de remettre en main ouvertement et de le même, je sais bien qu'on attend plus que cela ; voilà si je ne me trompe, allez plus loin. On espère seignement spécialement agricole adjoint dans le même temps à l'autre, marchant de front avec lui. 2)
à éviter, telle autre à vouloir; c'est assez pour chaque lieu. Mais que l'on regarde au silencieux, qu'on en envisage les conséquences, ne fût-que l'on compare le principe actuel et les effets futurs : on verra que tout ce qui est demandé à ce type de partout, en vertu de nécessités qui apparaissent de plus en plus urgentes pour tout effondre, serait obtenu ; obtenu surtout sans être l'adder plus polluant pour l'Université classique, et ce n'est pas le moindre avantage à gagner. Il n'y aurait là rien de nouveau vraiment, mais une chose qu'elle a essayé d'accomplir çà et là, qu'il ne s'agissait que de remettre en main ouvertement et de le même, je sais bien qu'on attend plus que cela ; voilà si je ne me trompe, allez plus loin. On espère seignement spécialement agricole adjoint dans le même temps à l'autre, marchant de front avec lui. 2) Je crains que ce lien n'entraîne d'abord on y résoudrait l'Université différment et ce serait pour elle une annexion gênante; ensuite dans la pratique en général on croit à la possibilité presque d'un enseignement dire de toutes pièces, et je ne sais trop qu'en dire. Il est très vrai que l'agronomie est une affaire très locale; dans l'état présent des choses il n'y aurait pas uniquement difficulté, mais vraiment en danger à la systématiser. S'il ne faut pas mettre en doute toutefois que l'agronomie, telle qu'on se l'enseigne aujourd'hui, doive être encore enseignée à part comme une branche d'éducation humble, on trouve que la création du système trouve que la création du système pédagogique de Thureau est de nature, complétée et albâtiée, à satisfaire à tous les besoins. On rejette un encenement universel et forcé, universitaire en quelque sorte de l'agriculture; on regarde comme mieux consigné dans des limites restreintes. On a plus do la toile, pour le but à poursuivre, dans des temps où cette science pourrait servir à d'autres fins que l'apprendre seul qu'à des cours de détail et spéciaux. 3) On veut créer des aptitudes, pas davantage. Il faut créer des propriétaires tout de suite, un propriétaire
l'agronomie est une affaire très locale; dans l'état présent des choses il n'y aurait pas uniquement difficulté, mais vraiment en danger à la systématiser. S'il ne faut pas mettre en doute toutefois que l'agronomie, telle qu'on se l'enseigne aujourd'hui, doive être encore enseignée à part comme une branche d'éducation humble, on trouve que la création du système trouve que la création du système pédagogique de Thureau est de nature, complétée et albâtiée, à satisfaire à tous les besoins. On rejette un encenement universel et forcé, universitaire en quelque sorte de l'agriculture; on regarde comme mieux consigné dans des limites restreintes. On a plus do la toile, pour le but à poursuivre, dans des temps où cette science pourrait servir à d'autres fins que l'apprendre seul qu'à des cours de détail et spéciaux. 3) On veut créer des aptitudes, pas davantage. Il faut créer des propriétaires tout de suite, un propriétaire exploitant éclairé, c'est uniquement à quoi il paraît avenir tout le monde, comme tout le monde est plié, depuis si longtemps, à savoir de plus hautes lettres sans savoir ce qui est tenu pour le fond intellectuel nécessaire dans la société. Or c'est à quoi j'oppose tout à l'avenir, il me semble, l'enseignement professionnel tel que je vous le présente. Il ne fait aucun pour le sérieux aux études classiques, et il tend à pourvoir partout à la fois la bourgeoisie propriétaire, aptitude-dans toute la tête de l'agriculture de France, des talents indispensables pour administrer ou exploiter ses biens. A l'heure qu'il est, elle fait cela mal, en général ; on peut le dire sans la froisser ; et, de toute façon, elle veut le mieux faire, il lui faut passer, faute d'autres connaissances, de connaissances exactes surtout par une série d'écoles personnelles découlantes elles ne sont pas ruineuses ; elle trouverait cela que je propose les connaissances préalables pour mener son domaine utilement, et elle serait préparée pour en prendre de plus appropriées et de plus élevées quand elle voudrait faire sa carrière de femme. 4) Partout des deux côtés que les campagnes se débattent, bras s'en retirent, et