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général. Les espèces tardives et plus dures paraissent encore être indemnes. Pour tout l’Empire, la moyenne de la note pour les pommes de terre est de 2,4 contre 2,3 au mois d’août. — Le temps chaud et pluvieux a été très favorable aux plantes fourragères. Les tréfles et les luzernes se sont fortement améliorées presque partout et fournissent pour la plupart de riches récoltes. Malheureusement le séchage a été très entravé par le mauvais temps, en sorte que beaucoup de fourrages ont été avariés et même complètement gâtés. — À part quelques États de l’Allemagne du Sud, où la seconde coupe a donné un résultat bien insignifiant par suite de la sécheresse, les prairies ont donné un rendement satisfaisant et en partie même très abondant. Malheureusement le temps trop inconstant complique et retarde singulièrement le séchage des regains dont la qualité laissera, par suite, passablement à désirer. Toutefois, même dans le Sud de l’Allemagne où la récolte du regain a été faible, les prairies se sont tellement bien remises qu’elles promettent une abondante pâture d’automne. (Contrôle du bétail de boucherie et des viandes dans le Grand-duché de Luxembourg.) Ce contrôle ayant été l’objet d’une nouvelle réglementation et mis en concordance avec les prescriptions rendues sur la même matière pour l’Empire allemand, le gouvernement impérial a conclu avec le gouvernement grand-ducal un traité d’après lequel les viandes contrôlées et expédiées conformément aux règlements en usage dans le Luxembourg seront traitées en Allemagne absolument comme les viandes contrôlées et expédiées en ce dernier pays. Les bureaux luxembourgeois d’entrée et de contrôle ont les mêmes pouvoirs et les mêmes obligations quant au traitement et à l’expédition des viandes que les bureaux similaires allemands. Il s’ensuit que les bureaux luxembourgeois d’entrée pour les viandes étrangères peuvent renvoyer à un bureau d’entrée de l’Empire des envois de viandes qui ne doivent pas être contrôlés au bureau d’entrée, mais en observant les mêmes mesures de précaution prescrites pour les bureaux d’entrée en Allemagne. D’après un avis du Chancelier de l’Empire, rendu le 1er août dernier et publié dans le „Zentralblatt“ pour l’Empire d’Allemagne, page 198, l’entrée
avec les prescriptions rendues sur la même matière pour l’Empire allemand, le gouvernement impérial a conclu avec le gouvernement grand-ducal un traité d’après lequel les viandes contrôlées et expédiées conformément aux règlements en usage dans le Luxembourg seront traitées en Allemagne absolument comme les viandes contrôlées et expédiées en ce dernier pays. Les bureaux luxembourgeois d’entrée et de contrôle ont les mêmes pouvoirs et les mêmes obligations quant au traitement et à l’expédition des viandes que les bureaux similaires allemands. Il s’ensuit que les bureaux luxembourgeois d’entrée pour les viandes étrangères peuvent renvoyer à un bureau d’entrée de l’Empire des envois de viandes qui ne doivent pas être contrôlés au bureau d’entrée, mais en observant les mêmes mesures de précaution prescrites pour les bureaux d’entrée en Allemagne. D’après un avis du Chancelier de l’Empire, rendu le 1er août dernier et publié dans le „Zentralblatt“ pour l’Empire d’Allemagne, page 198, l’entrée des viandes par la frontière douanière ne peut avoir lieu, conformément aux prescriptions en vigueur dans le grand-duché de Luxembourg, qu’à part le petit transit de frontière, que par les bureaux secondaires des douanes luxembourgeoises de Bedingen, Kleinbettingen, Schimpera et Ulflingen. La révision des viandes importées a lieu au bureau principal des douanes à Luxembourg et au bureau douanier d’expédition à la gare de cette dernière ville. Les viandes tant de l’intérieur que du dehors contrôlées à Luxembourg sont marquées de la même manière qu’en Allemagne. Comme marque du bureau commun de contrôle à la gare de Luxembourg pour le bureau principal des douanes et pour le bureau douanier d’expédition, les cachets servant à estampiller les viandes vérifiées ainsi que leurs récipients seront complétés par l'addition, au bas des autres indications prescrites, du mot "Luxembourg" (en abréviation "Luxembourg") en caractères latins. (Précautions à prendre dans l’achat de levures sélectionnées.) Le journal périodique „Weinbau und Weinhandel" a publié, dans son n° 38 du 23 septembre, un long article sur l’achat de levures sélectionnées. Dans cet article, M. le Dr. H. Bötticher à Geisenheim, recommande la prudence aux viticulteurs dans l’achat de levures sélectionnées mise en vente par le commerce. Nous en
principal des douanes à Luxembourg et au bureau douanier d’expédition à la gare de cette dernière ville. Les viandes tant de l’intérieur que du dehors contrôlées à Luxembourg sont marquées de la même manière qu’en Allemagne. Comme marque du bureau commun de contrôle à la gare de Luxembourg pour le bureau principal des douanes et pour le bureau douanier d’expédition, les cachets servant à estampiller les viandes vérifiées ainsi que leurs récipients seront complétés par l'addition, au bas des autres indications prescrites, du mot "Luxembourg" (en abréviation "Luxembourg") en caractères latins. (Précautions à prendre dans l’achat de levures sélectionnées.) Le journal périodique „Weinbau und Weinhandel" a publié, dans son n° 38 du 23 septembre, un long article sur l’achat de levures sélectionnées. Dans cet article, M. le Dr. H. Bötticher à Geisenheim, recommande la prudence aux viticulteurs dans l’achat de levures sélectionnées mise en vente par le commerce. Nous en détacherons, résumées en quelques lignes, les considérations suivantes: Seule une levure sélectionnée fraîche et conservée dans un vase hermétiquement clos peut produire un bon effet. Toute levure déjà vieille et, ce qui serait pis encore, tirée en détail d'un vase ouvert, est absolument sans valeur. Bien plus, son emploi peut être nuisible à l’occasion. Dans l’emploi de levure sélectionnée, chose qu’on ne saurait assez prôner cette année, on fera bien de faire sa commande auprès de la Station agronomique de Colmar. (À confronter l’article intitulé „Encore quelques avis avant la vendange" et publié dans le n° 7 38 de ce journal.) (Vente aux enchères de pouliches reproductrices de race des Ardennes.) La grande vogue dont jouissent depuis un certain nombre d’années parmi les éleveurs alsaciens-lorrains les chevaux de race ardennaise achetés en Belgique avec des subventions du gouvernement a été illustrée le 22 septembre dernier, par la vente aux enchères publiques de 13 pouliches reproductrices qui avaient été importées directement de Bruxelles dans le courant de la même semaine. Le nombre des éleveurs qui avaient fait auparavant leur déclaration comme amateurs auprès de M. le Landstallmeister n’avait pas été de moins de 24, et une quantité d’autres avaient dû être
être nuisible à l’occasion. Dans l’emploi de levure sélectionnée, chose qu’on ne saurait assez prôner cette année, on fera bien de faire sa commande auprès de la Station agronomique de Colmar. (À confronter l’article intitulé „Encore quelques avis avant la vendange" et publié dans le n° 7 38 de ce journal.) (Vente aux enchères de pouliches reproductrices de race des Ardennes.) La grande vogue dont jouissent depuis un certain nombre d’années parmi les éleveurs alsaciens-lorrains les chevaux de race ardennaise achetés en Belgique avec des subventions du gouvernement a été illustrée le 22 septembre dernier, par la vente aux enchères publiques de 13 pouliches reproductrices qui avaient été importées directement de Bruxelles dans le courant de la même semaine. Le nombre des éleveurs qui avaient fait auparavant leur déclaration comme amateurs auprès de M. le Landstallmeister n’avait pas été de moins de 24, et une quantité d’autres avaient dû être refoulés pour n’avoir pas produit leur déclaration en temps voulu. La commission d’achat composée de MM. Le Landstallmeister baron Charpentier, le baron de Türckheim, président de la Société bip bip, et le directeur de l’abattoir Götze, ce dernier en remplacement de M. le vétérinaire supérieur d’Alsace-Lorraine que ses fonctions avaient retenu ailleurs, n’avait été en mesure d’acheter que 13 animaux répondant aux exigences. La vente commença à 10 heures, dans la cour de l’abattoir de Strasbourg. Était-ce que le nombre des poulains à vendre fût trop minime comparativement à celui des amateurs, ou était-ce que ceux-ci, également supérieurs au point de vue de leurs formes et de leur allure, fussent jugés comme étant des animaux de valeur ? en bref, l’enthousiasme était si grand qu’aucune autre vente précédente ne réalisa jamais des prix si élevés. De même que les années précédentes, les animaux avaient été l’objet d’une taxe minimale de 720 M. par tête. Ce montant peut être considéré comme représentant le prix réel d’achat, vu que tout ce qui dépassait ce chiffre à la vente a été réparti entre les acheteurs de façon que leur second terme de paiement était diminué d’autant. La vente a démontré une fois de
retenu ailleurs, n’avait été en mesure d’acheter que 13 animaux répondant aux exigences. La vente commença à 10 heures, dans la cour de l’abattoir de Strasbourg. Était-ce que le nombre des poulains à vendre fût trop minime comparativement à celui des amateurs, ou était-ce que ceux-ci, également supérieurs au point de vue de leurs formes et de leur allure, fussent jugés comme étant des animaux de valeur ? en bref, l’enthousiasme était si grand qu’aucune autre vente précédente ne réalisa jamais des prix si élevés. De même que les années précédentes, les animaux avaient été l’objet d’une taxe minimale de 720 M. par tête. Ce montant peut être considéré comme représentant le prix réel d’achat, vu que tout ce qui dépassait ce chiffre à la vente a été réparti entre les acheteurs de façon que leur second terme de paiement était diminué d’autant. La vente a démontré une fois de plus d’une manière frappante de quelle haute valeur peut être une action commune des éleveurs pour le relèvement de l’élevage des chevaux. En effet, le Syndicat d’élevage de l’Elzeltal et environs" n’a pas acheté moins de dix des pouliches mises en vente. Ce syndicat avait déjà procédé l’an dernier à l’acquisition de 10 pouliches reproductrices, et, grâce à la direction intelligente que lui impriment son président, M. Bazin, propriétaire à la ferme Sainte-Madeleine, et son infatigable secrétaire, M. Pracht, propriétaire au Hardtwaldhof, il a démontré qu’il sait travailler à la réalisation de son but, qui est d’élever une race pure de chevaux des Ardennes. Il sera sans doute bientôt en mesure de démontrer encore que c’est précisément l’élevage de l’espèce chevaline qui ne saurait s’accommoder de variations dans la race, et que, là comme ailleurs, on ne peut compter sur une bonne récolte que si l’on a eu soin de bien choisir sa semence. Voici les résultats détaillés de la vente: Numéro Nom Domicile Prix 254 François Bidon. Urville Metz 1300 673 253 Georges Nafziger. Gr. Wisingerhof Saargemünd 1390 719 252 Louis Pracht. Hardtwaldhof Zabern 1560 807 251 Albert Fix. Pfettisheim Strasbourg 1180 569 250 Charles Schwab. Lorenzen Zabern 1300
l’acquisition de 10 pouliches reproductrices, et, grâce à la direction intelligente que lui impriment son président, M. Bazin, propriétaire à la ferme Sainte-Madeleine, et son infatigable secrétaire, M. Pracht, propriétaire au Hardtwaldhof, il a démontré qu’il sait travailler à la réalisation de son but, qui est d’élever une race pure de chevaux des Ardennes. Il sera sans doute bientôt en mesure de démontrer encore que c’est précisément l’élevage de l’espèce chevaline qui ne saurait s’accommoder de variations dans la race, et que, là comme ailleurs, on ne peut compter sur une bonne récolte que si l’on a eu soin de bien choisir sa semence. Voici les résultats détaillés de la vente: Numéro Nom Domicile Prix 254 François Bidon. Urville Metz 1300 673 253 Georges Nafziger. Gr. Wisingerhof Saargemünd 1390 719 252 Louis Pracht. Hardtwaldhof Zabern 1560 807 251 Albert Fix. Pfettisheim Strasbourg 1180 569 250 Charles Schwab. Lorenzen Zabern 1300 673 249 Joseph Eymann. Wittringen Saargemünd 1410 730 248 Nicolas Geoffroy. Saaraltdorf Saargemünd 1420 735 247 Henri Reeb. Singlingen Saargemünd 1610 833 246 Guill. Teuscher. Wittersingen Saargemünd 1250 647 245 Joseph Jordy. Janenhof Saargemünd 1500 776 244 Georges Doppen. Bütten Zabern 1300 673 243 Henri Reeb. Singlingen Saargemünd 1400 725 242 Nicolas Bach. Rimsdorf Zabern 1560 807 (Exposition allemande d'orge et de houblons à Berlin, en 1905.) L’exposition de cette année, organisée pour la 12e fois par la „Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei" (Institut berlinois d’enseignement et d’essais brassiers), avec le concours de la Société allemande d’agriculture et de la Société allemande des planteurs de houblon, a provoqué de nouveau à un haut point la participation des intéressés. Avec un chiffre de déclarations au nombre de presque 150, l’exposition de houblons dépassera de beaucoup ses devancières, et on peut dire que la participation à celle des orges sera satisfaisante de son côté. En dépit de la mauvaise récolte, il y a eu 160 déclarations pour les orges de brasserie, 6 pour les orges d’hiver, 7 pour les blés de brasserie et 100 pour le nouveau concours d’orge de variétés pures. Comme les années précédentes, il y aura de nouveau, pour
242 Nicolas Bach. Rimsdorf Zabern 1560 807 (Exposition allemande d'orge et de houblons à Berlin, en 1905.) L’exposition de cette année, organisée pour la 12e fois par la „Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei" (Institut berlinois d’enseignement et d’essais brassiers), avec le concours de la Société allemande d’agriculture et de la Société allemande des planteurs de houblon, a provoqué de nouveau à un haut point la participation des intéressés. Avec un chiffre de déclarations au nombre de presque 150, l’exposition de houblons dépassera de beaucoup ses devancières, et on peut dire que la participation à celle des orges sera satisfaisante de son côté. En dépit de la mauvaise récolte, il y a eu 160 déclarations pour les orges de brasserie, 6 pour les orges d’hiver, 7 pour les blés de brasserie et 100 pour le nouveau concours d’orge de variétés pures. Comme les années précédentes, il y aura de nouveau, pour être réparti en primes, un fonds disponible de plus de 10 000 M. dont 2000 du ministère de l’agriculture de Prusse, qui a fondé de nouveau pour chacun des concours d’orge et de houblons une médaille d’État en argent comme premier prix de championnat. Quatre employés de la „Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei" parcourent en ce moment les régions lupulicole allemandes pour y recueillir les échantillons destinés à l’exposition et qui sont prélevés directement aux dépôts des lupuliculteurs avec des mesures de sécurité spéciales. Le jury, qui est déjà composé en entier, comprend comme aux expositions précédentes, 27 membres. Ce sont des représentants éminents de l’agriculture, de la brasserie et de la malterie, du commerce et des sciences. Comme l’exposition de machines de la brasserie, organisée concurremment par la „Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei" sera l’objet d’une active participation; que, de son côté, l’exposition de chevaux de brasserie excite vivement l’intérêt, et que la session d’octobre de la Société allemande des planteurs de houblon aura un programme chargé, on peut s’attendre à ce que l’exposition attirera de nombreux visiteurs. (Marché aux semences d’automne à Colmar.) Ce marché organisé par le Comice agricole, concurremment avec une exposition, a été ouvert le
Lehranstalt für Brauerei" parcourent en ce moment les régions lupulicole allemandes pour y recueillir les échantillons destinés à l’exposition et qui sont prélevés directement aux dépôts des lupuliculteurs avec des mesures de sécurité spéciales. Le jury, qui est déjà composé en entier, comprend comme aux expositions précédentes, 27 membres. Ce sont des représentants éminents de l’agriculture, de la brasserie et de la malterie, du commerce et des sciences. Comme l’exposition de machines de la brasserie, organisée concurremment par la „Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei" sera l’objet d’une active participation; que, de son côté, l’exposition de chevaux de brasserie excite vivement l’intérêt, et que la session d’octobre de la Société allemande des planteurs de houblon aura un programme chargé, on peut s’attendre à ce que l’exposition attirera de nombreux visiteurs. (Marché aux semences d’automne à Colmar.) Ce marché organisé par le Comice agricole, concurremment avec une exposition, a été ouvert le 21 septembre dans la "halle aux machines de l’Association centrale", au port du canal. 13 agriculteurs y ont participé avec en tout 22 numéros. Cette fois encore le Comice a accordé à ses membres un rabais de 10 pour cent sur le prix d’achat. A la place des prix d’argent qu’il a fallu réserver pour le prochain marché aux semences printanières, les prix consistent cette fois en diplômes de 1ère et de 2e classe ainsi qu’en mentions honorables. Conformément aux statuts, la commission du marché avait encore procédé cette année, avant la moisson, à la révision des champs dont la récolte avait été déclarée comme devant participer au concours et qui étaient situés dans 15 communes des arrondissements de Colmar et Bârrnhausen. Le jury du concours s’est réuni dans la matinée du jour de l’ouverture. Ses opérations ont eu lieu comme toujours, d’après le système du pointage, avec l’assistance du secrétaire du Comice, et sans désignation des noms ni des lieux de production, sur la base des résultats de l’analyse faite par la Station agronomique ainsi que des observations du jury, en tenant compte toutefois du résultat de la révision des champs de production. Comme cette fois encore il n’avait
qu’il a fallu réserver pour le prochain marché aux semences printanières, les prix consistent cette fois en diplômes de 1ère et de 2e classe ainsi qu’en mentions honorables. Conformément aux statuts, la commission du marché avait encore procédé cette année, avant la moisson, à la révision des champs dont la récolte avait été déclarée comme devant participer au concours et qui étaient situés dans 15 communes des arrondissements de Colmar et Bârrnhausen. Le jury du concours s’est réuni dans la matinée du jour de l’ouverture. Ses opérations ont eu lieu comme toujours, d’après le système du pointage, avec l’assistance du secrétaire du Comice, et sans désignation des noms ni des lieux de production, sur la base des résultats de l’analyse faite par la Station agronomique ainsi que des observations du jury, en tenant compte toutefois du résultat de la révision des champs de production. Comme cette fois encore il n’avait été exposé que de belles semences de première qualité, la besogne du jury n’a pas été bien facile. Ses opérations ont donné le résultat suivant, et ont reçu: Un diplôme d’honneur de 1re classe: MM.: 1° Ambiel Georges à Urschenheim, pour le n° 5, blé de Bordeaux; 2° Schappler Adrien à Weckolsheim, pour le n° 16, seigle d’Alsace de pays. Un diplôme d’honneur de 2e classe: MM.: 1° Adrien Schappler à Weckolsheim, pour le n° 3, blé d’Alsace de pays; 2° Fox-Hellermann Albert à Gernam, pour le n° 12, blé Shériff; 3° Bacs Georges à Colmar, pour le n° 15, seigle d’Alsace de pays; 4° Umdenstock Georges à Ostheim, pour le n° 23, seigle de Petkus. Une mention honorable: MM.: 1° Buhart Albert à Munzenheim, pour le n° 6, blé de Bordeaux; 2° Diebolt André à Bappoltsweiler, pour le n° 11, blé Squarhead de Leutewitz; 3° Umdenstock Georges à Ostheim, pour le n° 10, blé Svalof; 4° Hanser Théodore à Heiligkreuz, pour le n° 13, seigle Petkus; 5° Diebolt André à Bappoltsweiler, pour le n° 20, seigle Petkus; 6° Weinstorffer Joseph à Heiteren, pour le n° 17, seigle d’Alsace de pays. Il n’était arrivé cette fois aucun échantillon du dehors
à Weckolsheim, pour le n° 16, seigle d’Alsace de pays. Un diplôme d’honneur de 2e classe: MM.: 1° Adrien Schappler à Weckolsheim, pour le n° 3, blé d’Alsace de pays; 2° Fox-Hellermann Albert à Gernam, pour le n° 12, blé Shériff; 3° Bacs Georges à Colmar, pour le n° 15, seigle d’Alsace de pays; 4° Umdenstock Georges à Ostheim, pour le n° 23, seigle de Petkus. Une mention honorable: MM.: 1° Buhart Albert à Munzenheim, pour le n° 6, blé de Bordeaux; 2° Diebolt André à Bappoltsweiler, pour le n° 11, blé Squarhead de Leutewitz; 3° Umdenstock Georges à Ostheim, pour le n° 10, blé Svalof; 4° Hanser Théodore à Heiligkreuz, pour le n° 13, seigle Petkus; 5° Diebolt André à Bappoltsweiler, pour le n° 20, seigle Petkus; 6° Weinstorffer Joseph à Heiteren, pour le n° 17, seigle d’Alsace de pays. Il n’était arrivé cette fois aucun échantillon du dehors ou de la part de commerçants. Dans la plupart des échantillons envoyés à l’expertise, le poids de l’hectolitre était au-dessus de la moyenne et variait chez les blés d’hiver entre 75,4 et 81,2 kg, et chez le seigle d’hiver entre 68,4 et 76,4 kg. Un seul échantillon de blé était au-dessous de la moyenne normale avec 75,4 kg, moyenne qui est fixée d’ordinaire à 77 kg. Par contre, 3 échantillons de seigle sont restés au-dessous de la moyenne normale de 72 kg. Le fait est dû, sans doute à la maturation anticipée de cette année. Un échantillon a accusé un mélange de 3,24 pour cent de matières étrangères, tandis que la pureté était autrement en règle générale de 97 à 100 pour cent et que la qualité de germination flottait entre 92 et 97,75 pour cent. Vu la température anormalement chaude de l’été et la maturation anticipée des céréales qui en a été la conséquence dans les sols légers, les résultats sont certainement très satisfaisants, et prouvent, une fois de plus, que l’Alsace se prête tout particulièrement, en outre de sa viticulture, à la production d’excellentes céréales de semence. Ce marché aux semences a témoigné, ainsi que le précédent, que
au-dessous de la moyenne normale avec 75,4 kg, moyenne qui est fixée d’ordinaire à 77 kg. Par contre, 3 échantillons de seigle sont restés au-dessous de la moyenne normale de 72 kg. Le fait est dû, sans doute à la maturation anticipée de cette année. Un échantillon a accusé un mélange de 3,24 pour cent de matières étrangères, tandis que la pureté était autrement en règle générale de 97 à 100 pour cent et que la qualité de germination flottait entre 92 et 97,75 pour cent. Vu la température anormalement chaude de l’été et la maturation anticipée des céréales qui en a été la conséquence dans les sols légers, les résultats sont certainement très satisfaisants, et prouvent, une fois de plus, que l’Alsace se prête tout particulièrement, en outre de sa viticulture, à la production d’excellentes céréales de semence. Ce marché aux semences a témoigné, ainsi que le précédent, que les cultivateurs font des efforts très appréciables non seulement pour introduire des variétés nouvelles qui ont fait leurs preuves, mais surtout pour conserver leurs bonnes variétés indigènes de céréales, et les améliorer de plus en plus par un choix minutieux de la semence et une culture de plus en plus perfectionnée. (Aérostation.) — Jeudi, le 5 octobre, a eu lieu une ascension scientifique internationale, à laquelle ont été lancés des cerfs-volants et des ballons montés et non montés. Une récompense sera accordée à toute personne qui trouvera un de ces ballons non montés, si elle agit conformément aux instructions qui y sont déposées. L’assistance prêtée à l’atterrissage des ballons montés est rétribuée d’une manière spéciale. Boîte aux lettres. 400. — Connaissez-vous le moyen d’empêcher les pommes de terre en cave de germer pendant l’hiver? Les pommes de terre de semence gagnent des germes jusqu’à 30 cm de longueur en février déjà, et cela leur fait du tort, car pour les planter il faut ôter ces germes et c’est autant de force germinative en moins. La température de la cave est assez élevée en hiver. Il me semble avoir lu quelque part qu’en saupoudrant les pommes de terre avec de la