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que là la science et l'argent, sans le concours desquels on ne peut rien. Or la Vendée de Maine-et-Loire n'ayant ni villes, — je ne compte pas Cholet, placé tout à l'extrémité de l'arrondissement, et où l'on ne s'occupe que d'industrie, — ni riches propriétaires résidant sur leurs domaines, manque de capitaux, d'initiative, d'impulsion. Je ne sache pas qu'il y ait dans tout l'arrondissement un seul propriétaire qui se soit constitué son fermier à lui-même, ainsi qu'on le fait communément dans les départements du Nord, qui gère et administre son bien, et je sais que dans beaucoup de communes il serait fort difficile, si ce n'est impossible, de le tenter seulement. Fermier de toute éternité, le paysan en est venu à se regarder un peu comme copropriétaire, et certes les choses n'en vont pas plus mal pour cela ; mais il verrait d'un bien mauvais œil celui qui viendrait lui enlever l'administration de sa métairie pour lui proposer de n'y travailler plus qu'à l'état de salarié, sous les ordres et sous la direction de cet ancien maître, si peu gênant jusque-là. Aussi est-il plus simple de laisser les choses aller comme elles vont. On possède un certain nombre de métairies, et l'on habite Angers, Nantes ou Paris. On va les visiter tous les dix ans ; le notaire du canton passe les baux et reçoit les fermages. Tous les baux d'une même sujétion commencent et finissent aux mêmes époques. C'est surtout à ces époques-là que l'on évite d'aller au pays. On donne ses instructions au notaire, qui, au jour donné, réunit tous les fermiers et leur fait connaître les intentions du maître. Il s'agit invariablement d'un rehaux assez notable, assaisonné d'un pot-de-vin plus ou moins considérable, suivant l'importance de la ferme. Chacun courbe la tête et accepte; car, je l'ai dit, le Vendéen étant attaché au sol et exclusivement fermier, le nombre des candidats dépasse toujours de beaucoup celui des métairies disponibles, et, pour un qui hésiterait, le notaire en connaît dix qui demandent sa ferme et lui ont fait des offres. Je crois qu'avant qu'il soit longtemps cette concurrence
et l'on habite Angers, Nantes ou Paris. On va les visiter tous les dix ans ; le notaire du canton passe les baux et reçoit les fermages. Tous les baux d'une même sujétion commencent et finissent aux mêmes époques. C'est surtout à ces époques-là que l'on évite d'aller au pays. On donne ses instructions au notaire, qui, au jour donné, réunit tous les fermiers et leur fait connaître les intentions du maître. Il s'agit invariablement d'un rehaux assez notable, assaisonné d'un pot-de-vin plus ou moins considérable, suivant l'importance de la ferme. Chacun courbe la tête et accepte; car, je l'ai dit, le Vendéen étant attaché au sol et exclusivement fermier, le nombre des candidats dépasse toujours de beaucoup celui des métairies disponibles, et, pour un qui hésiterait, le notaire en connaît dix qui demandent sa ferme et lui ont fait des offres. Je crois qu'avant qu'il soit longtemps cette concurrence des métayers entre eux, et cette substitution du notaire au propriétaire, vont fausser complètement les relations si excellentes jusqu'ici du maître au métayer. En outre, j'ai dit que quelques paysans avaient acheté de petites métairies à leur convenance. La condition de fermier devenant de plus en plus rude, ils se retireront sur leur petit bien, qu'ils feront valoir. A leur mort, leurs enfants, grâce aux vieilles et bonnes habitudes du pays, pourront encore y vivre en persuasion, en se pressant un peu. Mais leurs petits-enfants ne le pourront plus ; ils seront peut-être tourmentés du désir de faire des partages, et par là le morcellement s'introduira dans une contrée qui avait eu, jusqu'ici, le bonheur d'y échapper. EVG. Bonnemère. DU ROLE DES PRINCIPES CALCAIRES DANS LE DÉFRICHEMENT DES LANDES. Sur les parties les mieux cultivées du département des Landes, et désignées sous le nom de Chalosse ou de bas Armagnac, la moitié du sol consiste en landes rases ou boisées; la portion qui constitue ce qu'on nomme la lande a tout au plus le dixième relevant du domaine de la charrue. La mise en culture de tant de terres à peu près stériles aujourd'hui est une question qui intéresse beaucoup
retireront sur leur petit bien, qu'ils feront valoir. A leur mort, leurs enfants, grâce aux vieilles et bonnes habitudes du pays, pourront encore y vivre en persuasion, en se pressant un peu. Mais leurs petits-enfants ne le pourront plus ; ils seront peut-être tourmentés du désir de faire des partages, et par là le morcellement s'introduira dans une contrée qui avait eu, jusqu'ici, le bonheur d'y échapper. EVG. Bonnemère. DU ROLE DES PRINCIPES CALCAIRES DANS LE DÉFRICHEMENT DES LANDES. Sur les parties les mieux cultivées du département des Landes, et désignées sous le nom de Chalosse ou de bas Armagnac, la moitié du sol consiste en landes rases ou boisées; la portion qui constitue ce qu'on nomme la lande a tout au plus le dixième relevant du domaine de la charrue. La mise en culture de tant de terres à peu près stériles aujourd'hui est une question qui intéresse beaucoup notre agriculture. On a défriché peu de landes encore dans la partie la plus aride de notre pays, on en défriche beaucoup depuis quelque temps dans la région du Sud-Ouest. On y chautale habituellement les terres défrichées; mais le meilleur moyen de les désacidifier et de les rendre propres à la culture, c'est d'y répandre des sables calcaires. Ces faluns sont assez abondants, et on les extrait sans trop de frais des coteaux qui s'étendent à peu près parallèlement à l'Adour, au nord de cette rivière, à partir des confins du Gers, sur une étendue de plus de 50 kilomètres; on les répand à raison de 60 à 70 mètres cubes par hectare; ils coûtent, à la carrière, 1 fr. le mètre cube. Les colons des lieux voisins prennent l'obligation d'en transporter chaque année une certaine quantité sur leurs terres pour les amender. On fait le transport de cet amendement, quand on a défriché, par voitures où se rendent, en s'entrant aidant et moyennant un seul repas fait en commun, la plus grande partie des bouviers d'une commune. Chaque mètre cube revient ainsi, à 6 ou 8 kilomètres de la carrière, de 0,25 à 2,50 fr. La durée de son
la culture, c'est d'y répandre des sables calcaires. Ces faluns sont assez abondants, et on les extrait sans trop de frais des coteaux qui s'étendent à peu près parallèlement à l'Adour, au nord de cette rivière, à partir des confins du Gers, sur une étendue de plus de 50 kilomètres; on les répand à raison de 60 à 70 mètres cubes par hectare; ils coûtent, à la carrière, 1 fr. le mètre cube. Les colons des lieux voisins prennent l'obligation d'en transporter chaque année une certaine quantité sur leurs terres pour les amender. On fait le transport de cet amendement, quand on a défriché, par voitures où se rendent, en s'entrant aidant et moyennant un seul repas fait en commun, la plus grande partie des bouviers d'une commune. Chaque mètre cube revient ainsi, à 6 ou 8 kilomètres de la carrière, de 0,25 à 2,50 fr. La durée de son effet est de 10 à 12 ans, et son emploi permet de récoler, à la première année, 18 à 20 hectolitres de seigle ou de mélange de seigle et de froment sur les terres les plus fortes. J'ai plusieurs fois essayé en grand l'effet comparatif de cet amendement, qui renferme le principe calcaire sous forme de phosphate, et du noir animal en grains répandu à raison de 4 hectolitres à l'hectare, la moitié restant à préparer la semence. Le résultat a été approximativement le même pour le rendement, mais les blés étaient toujours plus sales d'herbes étrangères avec le sable qu'avec le noir. Le premier amendement revenait à 175 fr., et le second à 100 fr. l'hectare, mais, la durée des effets du premier étant beaucoup plus longue, il y a un grand avantage à s'en servir quand on l'a sous la main. Les divers essais que j'ai faits cette année sur les terres arides des grandes landes, beaucoup moins compactes que les nôtres, composées en très-grande partie de détruits de végétaux mélangés à quelque peu de sable sec, ont donné des résultats qui s'accordent assez bien avec les théories admises aujourd'hui. J'ai demandé à ces expériences les plantes de
le principe calcaire sous forme de phosphate, et du noir animal en grains répandu à raison de 4 hectolitres à l'hectare, la moitié restant à préparer la semence. Le résultat a été approximativement le même pour le rendement, mais les blés étaient toujours plus sales d'herbes étrangères avec le sable qu'avec le noir. Le premier amendement revenait à 175 fr., et le second à 100 fr. l'hectare, mais, la durée des effets du premier étant beaucoup plus longue, il y a un grand avantage à s'en servir quand on l'a sous la main. Les divers essais que j'ai faits cette année sur les terres arides des grandes landes, beaucoup moins compactes que les nôtres, composées en très-grande partie de détruits de végétaux mélangés à quelque peu de sable sec, ont donné des résultats qui s'accordent assez bien avec les théories admises aujourd'hui. J'ai demandé à ces expériences les plantes de nos cultures; j'ai essayé ainsi des terres tourbeuses, immédiatement après leur extirpation, après les avoir desséchées et aérées, après les avoir écobuées et enfin après les avoir soumises aux divers principes calcaires, carbonates, phosphates, etc. Les terres noires semées aussitôt après l'extirpation donnaient des produits qui sortaient mal et dépérissaient bientôt; les terres suffisamment aérées et sans autre traitement, donnaient de très-bons résultats et à peu de chose près comparables à ceux obtenus sur les terres écobuées et sur les terres traitées par la chaux ordinaire, et qui différaient peu entre eux. Les meilleurs effets ont été obtenus par l'action du phosphate de chaux, fabriqué par moi-même, avec des os traités par l'acide sulfurique mélangés de sang, et répandu à la dose ordinaire du noir animal des raffineries. J'ai amendé aussi ces sortes de terre avec des marnes excellentes, les effets ont été moindres que ceux obtenus par la chaux; il est vrai que je me suis arrêté jusqu'ici à l'essai d'une seule année, et on sait que l'effet de la marne n'est jamais très sensible à la première récolte. Un de mes amis a drainé une de ces terres noires et tourbeuses réputées impropres à la culture. Il l'a
bientôt; les terres suffisamment aérées et sans autre traitement, donnaient de très-bons résultats et à peu de chose près comparables à ceux obtenus sur les terres écobuées et sur les terres traitées par la chaux ordinaire, et qui différaient peu entre eux. Les meilleurs effets ont été obtenus par l'action du phosphate de chaux, fabriqué par moi-même, avec des os traités par l'acide sulfurique mélangés de sang, et répandu à la dose ordinaire du noir animal des raffineries. J'ai amendé aussi ces sortes de terre avec des marnes excellentes, les effets ont été moindres que ceux obtenus par la chaux; il est vrai que je me suis arrêté jusqu'ici à l'essai d'une seule année, et on sait que l'effet de la marne n'est jamais très sensible à la première récolte. Un de mes amis a drainé une de ces terres noires et tourbeuses réputées impropres à la culture. Il l'a chaulée après cet assainissement, et il a obtenu, à la première année, 45 hectol. d'avoine à l'hectare et deux coupes de 5,500 kilogr. chacune. Il a utilisé ces terres comme engrais pour son potager et il en a obtenu des produits remarquables. La fertilisation de ces terres, qui abondent dans la Lande, offre sans doute moins de difficultés qu'on ne l'a répété, lorsqu'on a soin de les assainir convenablement, et elles peuvent être d'un grand secours pour l'amélioration de la culture des Landes. LEO MARTRES, Vice-président du Comice de Grenade. DESCRIPTION ET EXÉCUTION DES LABOURS. II. — Labours en planches moyennes. Ces labours sont les plus simples et les plus faciles à exécuter. Ce sont ceux que l'on emploierait le plus communément s'ils ne présentaient l'inconvénient de multiplier les enrayures et les dérayures qui sont à la fois en cause de perte de temps et d'imperfection dans le travail. Pour faire des planches moyennes il suffit de diviser le champ en un nombre exact de planches de 10 mètres environ et de les endosser toutes. Pour le second labour on peut, comme pour les planches larges, faire le contraire de ce qui a été fait pour le dernier, mais on
la Lande, offre sans doute moins de difficultés qu'on ne l'a répété, lorsqu'on a soin de les assainir convenablement, et elles peuvent être d'un grand secours pour l'amélioration de la culture des Landes. LEO MARTRES, Vice-président du Comice de Grenade. DESCRIPTION ET EXÉCUTION DES LABOURS. II. — Labours en planches moyennes. Ces labours sont les plus simples et les plus faciles à exécuter. Ce sont ceux que l'on emploierait le plus communément s'ils ne présentaient l'inconvénient de multiplier les enrayures et les dérayures qui sont à la fois en cause de perte de temps et d'imperfection dans le travail. Pour faire des planches moyennes il suffit de diviser le champ en un nombre exact de planches de 10 mètres environ et de les endosser toutes. Pour le second labour on peut, comme pour les planches larges, faire le contraire de ce qui a été fait pour le dernier, mais on peut aussi endosser constamment, ce qui est très avantageux. Il suffit pour cela endosser une planche de 10 mètres dans toutes les dérayures, de manière que l'on jure partout des planches de 10 mètres, et qu'il reste des deux côtés du champ une bande (1) Voir le dernier numéro, p. 25. de 5 mètres que l'on pourra labourer avec la fourrière en l'endossant ou en la refendant à volonté. III. — Labours en planches étroites. Pour labourer un terrain en planches étroites, que nous supposerons de 5 mètres, on peut employer deux systèmes ayant chacun ses avantages et ses inconvénients. Premier système. — On divise le champ en un nombre pair de demi-planches et l'on endosse ensemble les demi-planches 1 et 4, en tournant autour des demi-planches 2 et 5 (fig. 54). On refend ensuite les deux demi-planches 2 et 5 (fig. 55), et les deux premières planches seront labourées. Il est facile de voir que la tournée moyenne obtenue en faisant ce labour, est de 5 mètres. Et en effet, en labourant les demi-planches 1 et 4, la plus petite tournée a été de 5 mètres et la plus grande de 10. La moyenne entre 5 et 10 est
25. de 5 mètres que l'on pourra labourer avec la fourrière en l'endossant ou en la refendant à volonté. III. — Labours en planches étroites. Pour labourer un terrain en planches étroites, que nous supposerons de 5 mètres, on peut employer deux systèmes ayant chacun ses avantages et ses inconvénients. Premier système. — On divise le champ en un nombre pair de demi-planches et l'on endosse ensemble les demi-planches 1 et 4, en tournant autour des demi-planches 2 et 5 (fig. 54). On refend ensuite les deux demi-planches 2 et 5 (fig. 55), et les deux premières planches seront labourées. Il est facile de voir que la tournée moyenne obtenue en faisant ce labour, est de 5 mètres. Et en effet, en labourant les demi-planches 1 et 4, la plus petite tournée a été de 5 mètres et la plus grande de 10. La moyenne entre 5 et 10 est égale à 7,50. Pour labourer ensuite les demi-planches 2 et 5, la plus grande tournée a été de 5 mètres et la plus petite de 0, d'où la moyenne est égale à 2,50. Si l'on prend maintenant la moyenne entre 7,50 et 2,50, on a pour moyenne générale 5 mètres. On devra continuer de la même manière, c'est-à-dire en labourant toujours les planches deux à deux, comme nous venons de le faire, jusqu'à la fin du champ. On comprend que si le nombre des planches est impair, on sera forcé de ne pas suivre ce système jusqu'au bout, et d'aviser au moyen d'employer une autre méthode pour labourer la dernière planche. On peut résoudre cette difficulté de deux manières, en labourant cette planche seule ou bien en corde en la labourant avec les deux qui la précèdent et en employant le système que nous allons exposer. Deuxième système. — Après avoir divisé le champ en un nombre exact de demi-planches et avoir labouré la première et la quatrième demi-planche, comme précédemment (fig. 56), on laboure de la même manière les demi-planches 3 et 6 (fig. 57), et l'on refend ensemble les demi-planches 2 et 5 (fig. 58). On aura labouré
On devra continuer de la même manière, c'est-à-dire en labourant toujours les planches deux à deux, comme nous venons de le faire, jusqu'à la fin du champ. On comprend que si le nombre des planches est impair, on sera forcé de ne pas suivre ce système jusqu'au bout, et d'aviser au moyen d'employer une autre méthode pour labourer la dernière planche. On peut résoudre cette difficulté de deux manières, en labourant cette planche seule ou bien en corde en la labourant avec les deux qui la précèdent et en employant le système que nous allons exposer. Deuxième système. — Après avoir divisé le champ en un nombre exact de demi-planches et avoir labouré la première et la quatrième demi-planche, comme précédemment (fig. 56), on laboure de la même manière les demi-planches 3 et 6 (fig. 57), et l'on refend ensemble les demi-planches 2 et 5 (fig. 58). On aura labouré ainsi les trois premières planches et l'on continuera de la même manière pour le labour de toutes les autres. Ici, comme dans le système précédent, il peut rester à la fin du champ une planche ou deux qui ne peuvent pas être labourées suivant le même système que toutes les autres, à moins cependant que l'on n'ait Fig. 54. — Coupe d'un labour en planches étroites après le retournement de deux demi-planches. Fig. 55. — Coupe d'un labour en planches étroites après le retournement de deux demi-planches. Fig. 56. — Coupe d'un champ labouré en planches étroites dans un autre système après le retournement de deux demi-planches. Fig. 57. — Coupe du champ labouré en planches étroites après le retournement de quatre demi-planches. Fig. 58. — Coupe du champ labouré en trois planches étroites. eu soin de diviser le champ en un nombre de planches multiple de trois, ce qui est très facile. Quoi qu'il en soit, s'il reste deux planches, on pourra les labourer suivant le système précédent ; s'il n'en reste qu'une on pourra encore faire de même, mais en prenant aussi avec elle les trois planches qui la précèdent. Si nous cherchons maintenant quelle est la tournée
autres, à moins cependant que l'on n'ait Fig. 54. — Coupe d'un labour en planches étroites après le retournement de deux demi-planches. Fig. 55. — Coupe d'un labour en planches étroites après le retournement de deux demi-planches. Fig. 56. — Coupe d'un champ labouré en planches étroites dans un autre système après le retournement de deux demi-planches. Fig. 57. — Coupe du champ labouré en planches étroites après le retournement de quatre demi-planches. Fig. 58. — Coupe du champ labouré en trois planches étroites. eu soin de diviser le champ en un nombre de planches multiple de trois, ce qui est très facile. Quoi qu'il en soit, s'il reste deux planches, on pourra les labourer suivant le système précédent ; s'il n'en reste qu'une on pourra encore faire de même, mais en prenant aussi avec elle les trois planches qui la précèdent. Si nous cherchons maintenant quelle est la tournée moyenne dans ce système de labour, nous trouverons qu'elle est égale à 7,50, c'est-à-dire une fois et demie la largeur de la planche. Cette tournée, comme on le voit, s'éloigne beaucoup de la tournée normale ; mais si l'on réfléchit qu'un pareil résultat n'a été obtenu qu'en évitant l'inconvénient des tournées à cul, on admettra facilement qu'elle est plus avantageuse que celle de 5 mètres fournie par le système précédent. Si, au lieu d'avoir 5 mètres, les planches n'en avaient que 4, la tournée moyenne serait encore égale à une fois et demie la largeur des planches, c'est-à-dire à 6 mètres. Si, enfin, les planches avaient 6,55, la tournée moyenne serait de 5 mètres, la plus grande de 6m. 66, et la plus petite de 6,55. On peut donc, au moyen de ce système, arriver à obtenir des tournées moyennes égales aux tournées normales en supprimant, à la fois, les tournées trop grandes ou trop petites. De ce que nous venons de dire nous pouvons conclure que le premier système devra être préféré pour les planches qui ont 5 mètres ou plus, et le second, au contraire, pour les planches très étroites. CASANOVA, Professeur à l'École d'agriculture de la Saulsaie.
tournées à cul, on admettra facilement qu'elle est plus avantageuse que celle de 5 mètres fournie par le système précédent. Si, au lieu d'avoir 5 mètres, les planches n'en avaient que 4, la tournée moyenne serait encore égale à une fois et demie la largeur des planches, c'est-à-dire à 6 mètres. Si, enfin, les planches avaient 6,55, la tournée moyenne serait de 5 mètres, la plus grande de 6m. 66, et la plus petite de 6,55. On peut donc, au moyen de ce système, arriver à obtenir des tournées moyennes égales aux tournées normales en supprimant, à la fois, les tournées trop grandes ou trop petites. De ce que nous venons de dire nous pouvons conclure que le premier système devra être préféré pour les planches qui ont 5 mètres ou plus, et le second, au contraire, pour les planches très étroites. CASANOVA, Professeur à l'École d'agriculture de la Saulsaie. LE RIZ DE CARRO. L'irrigation alimentaire du riz a été hautement appréciée dans tous les pays qui se prêtent à la culture de cette céréale; si celle-ci ne est pas plus répandue, cela tient surtout à l'insalubrité que causent les terrains constamment inondés qu'elle nécessite. Aussi la découverte et l'introduction de variétés croissant sur des terrains secs, ou du moins non inondés, devaient elles être accueillies avec faveur. Ces variétés sont originaires de Chine, où l'on n'en compte pas moins de vingt-deux. Nous résumerons ici en quelques lignes les règles de culture suivies à leur égard. Le riz sec se cultive sur des terres hautes et à l'abri des inondations, mais un peu humides. Au commencement de la saison des pluies, qui arrive en Chine vers la fin de mai, on donne deux labours, suivis chacun d'un herbage; puis on sème deux à trois hectolitres de riz par hectare. Un mois après, on donne un sarclage, qui suffit pour nettoyer le sol. Dans certaines localités, la terre ne reçoit qu'un seul labour; mais on fait tremper le riz dans l'eau pendant une nuit pour hâter sa germination. Les graines sont déposées, par trois ou quatre, dans de petits trous. Puis
de variétés croissant sur des terrains secs, ou du moins non inondés, devaient elles être accueillies avec faveur. Ces variétés sont originaires de Chine, où l'on n'en compte pas moins de vingt-deux. Nous résumerons ici en quelques lignes les règles de culture suivies à leur égard. Le riz sec se cultive sur des terres hautes et à l'abri des inondations, mais un peu humides. Au commencement de la saison des pluies, qui arrive en Chine vers la fin de mai, on donne deux labours, suivis chacun d'un herbage; puis on sème deux à trois hectolitres de riz par hectare. Un mois après, on donne un sarclage, qui suffit pour nettoyer le sol. Dans certaines localités, la terre ne reçoit qu'un seul labour; mais on fait tremper le riz dans l'eau pendant une nuit pour hâter sa germination. Les graines sont déposées, par trois ou quatre, dans de petits trous. Puis on répand sur toute l'étendue du semis de la cendre de paille de riz, qu'on a soin de mouiller; on donne trois sarclages, après chacun desquels on arrose avec du jus de fumier. Quelques variétés, qu'il serait trop long et à peu près inutile d'énumérer, demandent le repiquage, opération très facile du reste et peu dispendieuse on fait, quand les jeunes plants ont à peu près 0,20 de hauteur: le terrain où on repique a reçu un seul labour, et doit n'être ni trop sec ni trop humide. Quand les terres à riz sont trop brûlées par le soleil, on y répand une épaisse couche de fumier; on emploie ordinairement les tourteaux de graines oléagineuses, et à défaut les composts faits avec les mauvaises herbes, les écorces d'arbre, les feuilles, etc. Si, au contraire, la terre est trop froide, on y répand de la chaux ou de la poudre d'os calcinés. Les débris animaux sont en général très recherchés en Chine, comme engrais. Grâce à ces soins de culture, le riz pousse et mûrit avec une rapidité prodigieuse. Trois mois suffisent à certaines variétés pour parcourir toutes les phases de leur végétation; les autres demandent deux mois de plus. La