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trop de place aux récoltes commerciales. Le propriétaire de Treulan comprit que les engrais du commerce ne suffiraient pas seuls à réparer ses terres appauvries depuis longues années, et à fertiliser les landes qu'il comptait défricher : dès le début, il fallait une grosse masse de fumier, et, comme il ne pouvait s'en procurer dans le voisinage, il fut obligé de le fabriquer lui-même. Occupant la majeure partie de ses terres par des racines, afin de les nettoyer, il se vit dans la nécessité d'acheter des fourrages et de la litière pour son bétail. Au taux de 45 à 50 fr. les 1,000 kilogrammes, le foin pouvait être payé, en grande partie, par la vente du lait et du beurre, et, si on ajoute le prix du fumier, l'affaire n'était pas trop mauvaise, car, dans cette position, l'engrais d'étable acquérait une très grande valeur. Quant à la litière, les engrais commerciaux n'auraient pu lui livrer, à prix égal, les matières azotées, les phosphates et autres principes fertilisants, car la paille de seigle ou d'avoine lui revenait à 14 et 15 fr. la tonne rendue sur place. Ayant déjà une certaine quantité de racines dès la seconde année de son exploitation, l'agriculteur de Treulan, qui se procurait à bon marché tous les fourrages secs dont il avait besoin, pouvait choisir n'importe quelle race de bétail; mais il donna la préférence à la race morbihannaise : il acheta donc 40 petites vaches bretonnes qui composèrent son étable de 1853 à 1855. S'étant aperçu que les vaches du Morbihan, dont la sobriété est si vantée, consommaient beaucoup et ne produisaient guère, M. Bonnemant crut avec raison qu'il fallait les remplacer par des animaux plus productifs. 5 vaches et un veau d'Ayr furent importés d'Ecosse, en 1855; après avoir séjourné un an dans les étables du domaine, le taureau âgé de 18 mois, fut présenté au Concours universel de Paris, en 1856, et il obtint un prix dans la classe des animaux nés et élevés à l'étranger. Ce succès était encourageant; il donnait la certitude que la race pouvait s'acclimater en Bretagne et y
l'agriculteur de Treulan, qui se procurait à bon marché tous les fourrages secs dont il avait besoin, pouvait choisir n'importe quelle race de bétail; mais il donna la préférence à la race morbihannaise : il acheta donc 40 petites vaches bretonnes qui composèrent son étable de 1853 à 1855. S'étant aperçu que les vaches du Morbihan, dont la sobriété est si vantée, consommaient beaucoup et ne produisaient guère, M. Bonnemant crut avec raison qu'il fallait les remplacer par des animaux plus productifs. 5 vaches et un veau d'Ayr furent importés d'Ecosse, en 1855; après avoir séjourné un an dans les étables du domaine, le taureau âgé de 18 mois, fut présenté au Concours universel de Paris, en 1856, et il obtint un prix dans la classe des animaux nés et élevés à l'étranger. Ce succès était encourageant; il donnait la certitude que la race pouvait s'acclimater en Bretagne et y prospérer aussi bien que dans son pays natal : le propriétaire de Treulan acheta donc, à ce même Concours, 6 vaches avortières, dont 5 avaient été primées. En 1856, on fit encore venir d'Ecosse un taureau et 6 vaches d'Ayr; l'une d'elles avait obtenu le second prix au Concours de Glasgow. Cette importation de 15 vaches et de 2 taureaux fut assurément très dispendieuse; mais ce n'était pas seulement une spéculation : le propriétaire voulait être utile à son pays en introduisant une race qu'il croyait propre à améliorer le bétail indigène. M. Bonnemant en a donné la preuve en offrant à titre gratuit quelques veaux d'Ayr, mâles et femelles, à des agriculteurs dévoués. Après trois générations successives, qui ne présentèrent aucune amélioration de forme et de qualité dans la race bovine du Morbihan, quoique les animaux eussent été choisis avec intelligence et nourris avec le plus grand soin, il fallut bien reconnaître que la vache bretonne, qui a été assez justement nommée la vache du "pauvre", et qui, en réalité, n'est qu'une pauvre vache, se trouvait déplacée dans une agriculture progressive. Sur notre avis, M. Bonnemant voulut bien essayer du métissage, et, en 1858, nous lui achetâmes un taureau
Glasgow. Cette importation de 15 vaches et de 2 taureaux fut assurément très dispendieuse; mais ce n'était pas seulement une spéculation : le propriétaire voulait être utile à son pays en introduisant une race qu'il croyait propre à améliorer le bétail indigène. M. Bonnemant en a donné la preuve en offrant à titre gratuit quelques veaux d'Ayr, mâles et femelles, à des agriculteurs dévoués. Après trois générations successives, qui ne présentèrent aucune amélioration de forme et de qualité dans la race bovine du Morbihan, quoique les animaux eussent été choisis avec intelligence et nourris avec le plus grand soin, il fallut bien reconnaître que la vache bretonne, qui a été assez justement nommée la vache du "pauvre", et qui, en réalité, n'est qu'une pauvre vache, se trouvait déplacée dans une agriculture progressive. Sur notre avis, M. Bonnemant voulut bien essayer du métissage, et, en 1858, nous lui achetâmes un taureau de la race améliorée de Durham. Les premiers croisements ont produit une telle amélioration que le propriétaire s'est hâté d'acquérir un reproducteur de la même souche au Concours régional de Nantes, en 1859. Les essais de Grand. Jouan ont démontré que les mélisses durham-bretonnes offraient une grande supériorité de conformation, et produisaient beaucoup plus de lait que les vaches indigènes, proportionnellement au poids vif et à la nourriture consommée. L'amélioration de forme chez les génisses croisées de Treulan se remarque au premier aspect, dès le premier métissage, et le pis annonce un produit supérieur; il ne faut pas oublier que la précocité et l'accroissement de poids et de volume ajoutent d'importance aux produits issus de ce semis. Pour nous, cela ne fait pas le moindre doute : après quelques métissages alérés, on obtiendrait un engouement se reproduisant, année après année, avec toutes les qualités transmises par les taureaux d'Hilley, précédents : l'examen de nombreux sujets porte même à croire que cette souchevelle, ayant une égale précocité, l'excéderait sur la race étrangère pour la plupart du lait et du beurre. Un agriculteur très distingué, dont nous apprécions mieux que personne l'efficacité et l'intelligence, car nous le connaissons depuis longues années, prétend
et produisaient beaucoup plus de lait que les vaches indigènes, proportionnellement au poids vif et à la nourriture consommée. L'amélioration de forme chez les génisses croisées de Treulan se remarque au premier aspect, dès le premier métissage, et le pis annonce un produit supérieur; il ne faut pas oublier que la précocité et l'accroissement de poids et de volume ajoutent d'importance aux produits issus de ce semis. Pour nous, cela ne fait pas le moindre doute : après quelques métissages alérés, on obtiendrait un engouement se reproduisant, année après année, avec toutes les qualités transmises par les taureaux d'Hilley, précédents : l'examen de nombreux sujets porte même à croire que cette souchevelle, ayant une égale précocité, l'excéderait sur la race étrangère pour la plupart du lait et du beurre. Un agriculteur très distingué, dont nous apprécions mieux que personne l'efficacité et l'intelligence, car nous le connaissons depuis longues années, prétend qu'il alimente, avec des reproducteurs d'Ayr, une amélioration commencée par les courtes cornes; ce n'est pas notre avis : le taureau Ayr ferait perdre une partie de la précocité mise par le taureau de Durham, et l'embonpoint des formes serait probablement altéré chez ces bêtes bovines d'Écosse et de Hollande; styles mêmes défauts dans la poitrine et le train de trèves. On nous opposera probablement de bons métis obtenus de cette triple, mais nous savons qu'ils provenaient d'un taureau d'Ayr dans les veines duquel gagnait du sang de Durham; l'influence des cornes était donc prédominante. Les résultats des concours d'animaux gras de Nantes et de Rennes en 1858 et en 1860, donnent un grand poids à cette opinion, que l'avenir éclairera sans aucun doute; nous y reviendrons plus tard. Aujourd'hui l'étable des bêtes laitières de Treulan se compose de 30 vaches ayurs et de 20 vaches bretonnes : les dernières seront progressivement remplacées par des métisses provenant du croisement des deux races. L'expérience justifie la réforme des vaches morbihannaises; en effet, à raison de 1 à 1, elles ne donnent, en moyenne, que 1,500 litres de lait par année, tandis que le produit des vaches écossaises est de 2,600 litres.
styles mêmes défauts dans la poitrine et le train de trèves. On nous opposera probablement de bons métis obtenus de cette triple, mais nous savons qu'ils provenaient d'un taureau d'Ayr dans les veines duquel gagnait du sang de Durham; l'influence des cornes était donc prédominante. Les résultats des concours d'animaux gras de Nantes et de Rennes en 1858 et en 1860, donnent un grand poids à cette opinion, que l'avenir éclairera sans aucun doute; nous y reviendrons plus tard. Aujourd'hui l'étable des bêtes laitières de Treulan se compose de 30 vaches ayurs et de 20 vaches bretonnes : les dernières seront progressivement remplacées par des métisses provenant du croisement des deux races. L'expérience justifie la réforme des vaches morbihannaises; en effet, à raison de 1 à 1, elles ne donnent, en moyenne, que 1,500 litres de lait par année, tandis que le produit des vaches écossaises est de 2,600 litres. Il est vrai de dire que le lait des bretonnes contient plus de butyrum; mais la différence n'est pas assez grande pour égaler la valeur du produit des deux races. La lactation des vaches d'Ayr paraîtra peut-être excessive aux personnes inexpérimentées, qui ont vu des rendements fabuleux signalés par la bibliothèque récente; il n'est cependant pas à dire que l'on tienne compte des nécessités de l'élevage : certaines qui produisent un veau chaque année peuvent donner autant de lait que les autres qui sont consacrées à la production laitière; et ceci pendant une nouvelle gestation du moins ? Le rendement annuel. Il y a aussi des gens qui ne comprennent pas bien ce que veut dire le mot en anglais "per head", c'est-à-dire au produit d'une bête laitière; ainsi, si une vache donne 15 litres de lait par jour, après le veau, ils multiplient tout simplement ce chiffre par 365 et trouvent que cela donne un rendement moyen de 5,475 litres. Malheureusement les chiffres dans le cabinet ne se réalisent que dans l'étable. Sur l'exploitation de Treulan, on compte en outre 10 génisses ayurshires et un nombre égal de métisses durham-bretonnes; 12 taureaux de race écossaise seront vendus prochainement, 10
bibliothèque récente; il n'est cependant pas à dire que l'on tienne compte des nécessités de l'élevage : certaines qui produisent un veau chaque année peuvent donner autant de lait que les autres qui sont consacrées à la production laitière; et ceci pendant une nouvelle gestation du moins ? Le rendement annuel. Il y a aussi des gens qui ne comprennent pas bien ce que veut dire le mot en anglais "per head", c'est-à-dire au produit d'une bête laitière; ainsi, si une vache donne 15 litres de lait par jour, après le veau, ils multiplient tout simplement ce chiffre par 365 et trouvent que cela donne un rendement moyen de 5,475 litres. Malheureusement les chiffres dans le cabinet ne se réalisent que dans l'étable. Sur l'exploitation de Treulan, on compte en outre 10 génisses ayurshires et un nombre égal de métisses durham-bretonnes; 12 taureaux de race écossaise seront vendus prochainement, 10 ; 2 taureaux anglais qui vont être réformés, 2 taureaux courtes cornes destinés au croisement de veau de la race indigène; plus une vingtaine environ de leurs mères. En général, les bêtes bovines qui composent l'élevage de Treulan offrent d'excellentes qualités à chaque race, et elles sont parfaitement en oignées; faire leur éloge n'est point nécessaire; le Concours régional de 1862 a suffisamment constaté la valeur. M. Bonnemant obtint 15 prix et 11 honneurs de mention : il est bon de noter que ces dernières récompenses avaient du quinquème au seul prix au même propriétaire dans la même catégorie, où le jury trouva l'exposition des bêtes si remarquable, qu'il réclama desserente une médaille d'or, laquelle fut accordée à l'exposant. Pour les deux premières années de l'exposition, M. Bonnemant n'employa que seulement des vaches de travail, les trois années suivantes il en fut ajouté deux autres, en sorte qu'en 1862, il en y avait cinq. Personnel de l'exploitation et matériel agricole. Les ouvriers sont au nombre de 7 : un surveillant, 2 vachers, 1 valet de cuisine, 1 garçon d'écurie et 2 filles de ferme, 1 garçon d'écurie et 2 filles de ferme. Dix manouvriers travaillent en régie sur la ferme
faire leur éloge n'est point nécessaire; le Concours régional de 1862 a suffisamment constaté la valeur. M. Bonnemant obtint 15 prix et 11 honneurs de mention : il est bon de noter que ces dernières récompenses avaient du quinquème au seul prix au même propriétaire dans la même catégorie, où le jury trouva l'exposition des bêtes si remarquable, qu'il réclama desserente une médaille d'or, laquelle fut accordée à l'exposant. Pour les deux premières années de l'exposition, M. Bonnemant n'employa que seulement des vaches de travail, les trois années suivantes il en fut ajouté deux autres, en sorte qu'en 1862, il en y avait cinq. Personnel de l'exploitation et matériel agricole. Les ouvriers sont au nombre de 7 : un surveillant, 2 vachers, 1 valet de cuisine, 1 garçon d'écurie et 2 filles de ferme, 1 garçon d'écurie et 2 filles de ferme. Dix manouvriers travaillent en régie sur la ferme ; leur salaire est de 60 fr par an : depuis 1853, le prix de la journée de travail n'a pas varié, sauf pendant deux années de disette, où il fut accordé, en plus, un supplément de 25 centimes un jour, les autres de 25 centimes. Les ouvriers fournissent eux-mêmes les outils de travail, étrave, tranche, etc.; ils sont en partie logés sur le terrain, et on leur concède un petit établissement dont ils ont la jouissance : cela crée un lien entre les travailleurs et le propriétaire, qui ne craint pas de se voir abandonné ce que ne craint pas de se voir abandonné au moment des récoltes. L'intention de Bonnemant est d'offrir les mêmes conditions à tous ses manœuvriers, cette méthode lui a réussi. Ses efforts ont produit les meilleurs résultats en Écosse, ayant produit les meilleurs. L'outil matériel agricole est composé des instrumens : 1° une charrue renforcée de Cr and-J "an ; 2° un araire de Grignon; 3° une charrue Dalcourt; 4° un rouleau; 5° un scieur de bois ; 6° une faucheuse ; 7° un râteau à l'usage ; 8° une machine à battre ; 9° un cugeur des tourteaux; 10° un four à lessage
les outils de travail, étrave, tranche, etc.; ils sont en partie logés sur le terrain, et on leur concède un petit établissement dont ils ont la jouissance : cela crée un lien entre les travailleurs et le propriétaire, qui ne craint pas de se voir abandonné ce que ne craint pas de se voir abandonné au moment des récoltes. L'intention de Bonnemant est d'offrir les mêmes conditions à tous ses manœuvriers, cette méthode lui a réussi. Ses efforts ont produit les meilleurs résultats en Écosse, ayant produit les meilleurs. L'outil matériel agricole est composé des instrumens : 1° une charrue renforcée de Cr and-J "an ; 2° un araire de Grignon; 3° une charrue Dalcourt; 4° un rouleau; 5° un scieur de bois ; 6° une faucheuse ; 7° un râteau à l'usage ; 8° une machine à battre ; 9° un cugeur des tourteaux; 10° un four à lessage pour les tourteaux; 11° un levier ; 12° Un coupe-racines ; ces divers instruments sont mis à l'aide du manège Pinet. Les étables se trouvaient séparées des bâtiments d'exploitation par le château, un jardin d'agrément et le jardin potager : le service, qui se faisait avec lenteur et à grands frais, avait encore l'inconvénient de salir et de dégrader sans cesse l'allée plantée d'arbres, qui passe devant la façade principale. D'un autre côté, les bêtes bovines étaient dispersées dans cinq bâtiments, ce qui rendait le service pénible et dispendieux. Le confort des habitants du château et les besoins de l'exploitation réclamaient à la fois contre un tel état de choses : il a donc fallu que le propriétaire se décidât à construire une étable dans la grande cour où se trouvaient déjà des magasins renfermant les racines et les fourrages, et où fonctionnent les instruments destinés à préparer la nourriture du bétail. M. Bonnemant a donc fait bâtir une étable double pouvant contenir 50 vaches ; chaque bête occupe une demi-stalle large de 1 m.50 : la nourriture est distribuée dans des crèches régnant sur un couloir, qui partage l'intérieur en deux parties égales. À l'extrémité du bâtiment se trouvent
frais, avait encore l'inconvénient de salir et de dégrader sans cesse l'allée plantée d'arbres, qui passe devant la façade principale. D'un autre côté, les bêtes bovines étaient dispersées dans cinq bâtiments, ce qui rendait le service pénible et dispendieux. Le confort des habitants du château et les besoins de l'exploitation réclamaient à la fois contre un tel état de choses : il a donc fallu que le propriétaire se décidât à construire une étable dans la grande cour où se trouvaient déjà des magasins renfermant les racines et les fourrages, et où fonctionnent les instruments destinés à préparer la nourriture du bétail. M. Bonnemant a donc fait bâtir une étable double pouvant contenir 50 vaches ; chaque bête occupe une demi-stalle large de 1 m.50 : la nourriture est distribuée dans des crèches régnant sur un couloir, qui partage l'intérieur en deux parties égales. À l'extrémité du bâtiment se trouvent 4 boxes pour 4 vaches avec leurs veaux ; plus deux chambres pour le coucher des hommes de service et serrer les ustensiles de la vacherie. En dehors, de chaque côté de la porte d'entrée, on a bâti 4 autres boxes pour loger les taureaux destinés à la reproduction. Enfin il a été construit un petit bâtiment séparé, qui pourra contenir dix jeunes bêtes. Nous n'avons pas encore vu d'étable aussi bien aménagée pour le service ; il est tout à la fois prompt et facile, partant très économique. Un chemin de fer tracé au milieu de l'étable, et qui se prolonge, à travers la cour, jusqu'au bâtiment qui renferme les foins et les racines, facilite et abrège d'une manière étonnante le transport et la distribution des aliments. Une bascule posée à l'entrée, et dans l'intérieur de l'étable, sert à peser les fourrages ; on peut l'utiliser encore pour juger de l'effet des différentes rations par le poids des animaux. Deux autres voies ferrées, qui passent derrière les vaches, servent à étendre la litière et à enlever le fumier; l'une d'elles communique au hangar où se trouve la paille. Le sol de l'étable est fortement macadamisé et bétonné; des conduits
il a été construit un petit bâtiment séparé, qui pourra contenir dix jeunes bêtes. Nous n'avons pas encore vu d'étable aussi bien aménagée pour le service ; il est tout à la fois prompt et facile, partant très économique. Un chemin de fer tracé au milieu de l'étable, et qui se prolonge, à travers la cour, jusqu'au bâtiment qui renferme les foins et les racines, facilite et abrège d'une manière étonnante le transport et la distribution des aliments. Une bascule posée à l'entrée, et dans l'intérieur de l'étable, sert à peser les fourrages ; on peut l'utiliser encore pour juger de l'effet des différentes rations par le poids des animaux. Deux autres voies ferrées, qui passent derrière les vaches, servent à étendre la litière et à enlever le fumier; l'une d'elles communique au hangar où se trouve la paille. Le sol de l'étable est fortement macadamisé et bétonné; des conduits dirigent le purin dans un réservoir construit au milieu de la fosse à fumier, qui se trouve placée au bout du bâtiment faisant face à la porte principale. Tout a été intelligemment prévu pour que les exhalaisons, nuisibles à la santé des animaux, ne se fassent pas sentir : au reste, on a satisfait à toutes les conditions de salubrité, en laissant des ouvertures dans les parties supérieure et inférieure de l'étable pour le dégagement et l'écoulement des gaz plus légers ou plus pesants que l'air. Cette étable offre un aspect luxueux; mais, en l'examinant avec attention, on s'aperçoit bien vite que l'utile domine dans l'ensemble. M. Bonnemant n'a pas eu d'architecte ; il a dirigé lui-même tous les travaux; nous lui en faisons notre compliment, car on voit que c'est l'œuvre d'un éleveur expérimenté. Un savant économiste, M. Léonce de Lavergne, a dit dans ce journal : « Les progrès futurs de l'agriculture doivent être demandés à l'intervention des classes les plus riches et les plus éclairées ; tout ce que le peuple a pu faire avec ses bras pour la mise en valeur du sol, il l'a fait ; il n'y a désormais que la science et le
reste, on a satisfait à toutes les conditions de salubrité, en laissant des ouvertures dans les parties supérieure et inférieure de l'étable pour le dégagement et l'écoulement des gaz plus légers ou plus pesants que l'air. Cette étable offre un aspect luxueux; mais, en l'examinant avec attention, on s'aperçoit bien vite que l'utile domine dans l'ensemble. M. Bonnemant n'a pas eu d'architecte ; il a dirigé lui-même tous les travaux; nous lui en faisons notre compliment, car on voit que c'est l'œuvre d'un éleveur expérimenté. Un savant économiste, M. Léonce de Lavergne, a dit dans ce journal : « Les progrès futurs de l'agriculture doivent être demandés à l'intervention des classes les plus riches et les plus éclairées ; tout ce que le peuple a pu faire avec ses bras pour la mise en valeur du sol, il l'a fait ; il n'y a désormais que la science et le capital qui puissent faire davantage. » Cet axiome, généralement vrai pour les terrains déjà cultivés, ne saurait s'appliquer aux landes du Morbihan, car celles-ci ne peuvent être réellement mises en valeur que par la science et le capital, et ces deux puissants moyens d'amélioration doivent opérer dès le début, c'est-à-dire au défrichement. Les défrichements faits par les simples cultivateurs n'ont pas d'avenir; car ceux-ci ne possèdent ni assez d'argent ni assez d'intelligence pour créer un sol arable dans les terrains qui ne possèdent pas les éléments indispensables à toute culture. Après trois ou quatre misérables récoltes de sarrasin ou de mil, de seigle et d'avoine, obtenues par l'emploi du noir des raffineries, la terre se trouve en plus mauvais état qu'elle ne l'était avant le travail de l'homme, car elle est dépouillée de la faible quantité de matières fertilisantes que la nature seule avait produites. C'est de là que vient le fatal proverbe : lande tu fus, lande t'es, lande tu seras! Ce n'est pas tout, le cultivateur morbihannais veut absolument des landes ; la propriété qui n'en possède pas trouve difficilement un fermier : le prix de fermage d'une métairie de 25 hectares de terre en culture est moins