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trouverais le plus d'avantage comparé à sa conformation, serait la charollaise. La tête est légère et régulière, le front blanc, l'œil clair, le pelage regard très doux, la corne bien placée et de fin, rouge ou fauve, ramelé; la queue un peu hardie, le pis volumineux, la démarche leste et saine, les membres fins, relativement aux autres races, d'une grande régularité de conformation surtout d'une vigueur de constitution qu'excelle l'excellence de son système digestif. Ce qu'en fait l'exception de son système digestif. J'ajouterai ce que nous ont dit MM. d'Erlach et Schattermann nous n'avons qu'à entrer dans plus de détails. J'ajouterai cela sur le lait dans les dernières analyses de M. Miles, c'est le plus riche en butyrum de toute race. C'est bien vrai, en effet ce qu'elle est, cette précieuse fille de son climat; mais que ne deviendrait-elle sous l'influence des efforts persévérants de quelques bons élèves intelligentement distribués aux sujets? Ce ne sont malheureusement souvent que des rêves à l'exportation. Dans quelques sérieux éleveurs, les Gotlieb Harenbach, les Rebmann, les Zahler, dont les terres sont justement renommées, les agriculteurs suisses les disent guère dans le pays. Plusieurs pays, si instruits, si riche en institutions à toute sorte, la Suisse, dont l'enseignement à toute sorte, la Suisse, dont l'enseignement "très", gratuit et obligatoire, sert en ce moment de bonheur et de modèle à tant d'Etats monarchiques; la Suisse, heureusement, depuis la mort de M. de Felten, remplit lacune immense dans son enseignement de l'agriculture. Le secret d'État, nous le savons, s'occupe présentement de cette matière, et le canton de Berne, essentiellement agricole, va, dit-on, voir prochainement la lumière, du Wyl, un des berceaux, comme tout le monde le sait, du mouvement moderne; les amis de la géniculture, puis le mouvement moderne; les amis de l'agriculture en seront bientôt applaudis à cette mesure urgente! Nellille à l'ordre, on en est quand le public officiel parle et le suit à la suite d'une brillante exposition de l'agriculture du canton de Berne. Un honorable conseil de l'Allemagne, M. Adam, de Mühlentein, animaux primés; un vétérinaire fut chargé de l'exposition, et le tout
Suisse, dont l'enseignement à toute sorte, la Suisse, dont l'enseignement "très", gratuit et obligatoire, sert en ce moment de bonheur et de modèle à tant d'Etats monarchiques; la Suisse, heureusement, depuis la mort de M. de Felten, remplit lacune immense dans son enseignement de l'agriculture. Le secret d'État, nous le savons, s'occupe présentement de cette matière, et le canton de Berne, essentiellement agricole, va, dit-on, voir prochainement la lumière, du Wyl, un des berceaux, comme tout le monde le sait, du mouvement moderne; les amis de la géniculture, puis le mouvement moderne; les amis de l'agriculture en seront bientôt applaudis à cette mesure urgente! Nellille à l'ordre, on en est quand le public officiel parle et le suit à la suite d'une brillante exposition de l'agriculture du canton de Berne. Un honorable conseil de l'Allemagne, M. Adam, de Mühlentein, animaux primés; un vétérinaire fut chargé de l'exposition, et le tout fut envoyé aux principaux agriculards du pays. De ce texte officiel, nous lisons, page 8, et bien il a sous-crace de Frutigenthal: « Elle prospère là-bas, c'est-à-dire l'étable, par conséquent elle est propre à l'aliment et exige moins de fourrage que les races anciennes de la Suisse, » et cela sans parler de la composition de l'aliment, etc. Les montagnards eussent mieux compris, si on leur eût plus amplement expliqué qu'ils mangeaient moins qu'un éléphant, quoi que, scientifiquement partant, rien ne soit plus faux. 100 kilogrammes poids vivant de lapin exigeant deux ou trois fois plus de matériaux combustibles que 100 kilogrammes poids vivant d'éléphant. Autre fait: Un de nos voisins et amis, M. Hoffstetter, du Hohenstrichbad, avait eu, l'an passé, le premier prix pour un jeune veau. Ce veau, aujourd'hui taureau, est de la plus rare beauté; à côté de cet animal en était né un autre du même père et d'une vache pour le moins aussi parfaite que la mère du premier. Or, de celui-ci, il trouverait, quand il le voudrait, 700 ou 800 fr., alors que du second il aurait tout au plus 200 fr.; bien que ces deux animaux aient eu même nourriture et mêmes soins.
sans parler de la composition de l'aliment, etc. Les montagnards eussent mieux compris, si on leur eût plus amplement expliqué qu'ils mangeaient moins qu'un éléphant, quoi que, scientifiquement partant, rien ne soit plus faux. 100 kilogrammes poids vivant de lapin exigeant deux ou trois fois plus de matériaux combustibles que 100 kilogrammes poids vivant d'éléphant. Autre fait: Un de nos voisins et amis, M. Hoffstetter, du Hohenstrichbad, avait eu, l'an passé, le premier prix pour un jeune veau. Ce veau, aujourd'hui taureau, est de la plus rare beauté; à côté de cet animal en était né un autre du même père et d'une vache pour le moins aussi parfaite que la mère du premier. Or, de celui-ci, il trouverait, quand il le voudrait, 700 ou 800 fr., alors que du second il aurait tout au plus 200 fr.; bien que ces deux animaux aient eu même nourriture et mêmes soins. La valeur nutritive des fourrages du Simmenthal est empiriquement regardée comme d'un cinquième supérieure à celle des fourrages des Pays-Bas; ceci ne prouve pas grand-chose, mais il faut espérer que le jour viendra où des analyses précises nous diront en quoi consiste cette supériorité. Est-ce dans la composition chimique? Ne serait-ce pas dans les aromes? Les principales plantes des fonds d'hiver sont les suivantes: Poa alpina, très-estimée; Polygonum; Rumex alpinus; Veronica; Tussilago alba; Meum verticillatum, très-aromatique; Pimpinella; Trifolium montanum et plusieurs autres; Plantago alpina; Gentiana nica, Orchis et Ophrys, plusieurs espèces; Centaurea montana; Angelique; Anemone alpina; Viola biflora. Dans les pâturages supérieurs et aux limites de la végétation: Salix herbacea (feuilles très-recherchées des moutons; Chrysanthemum montana; Saxifraga, Cardamine et Sedum, plusieurs espèces; et une grande partie des plantes de la vallée, notamment les Trifolium et les Poa. Des landes de la Bretagne aux marais du bas Poitou, des Highlands au Solstice, de la Souabe aux riches plaines de la Lombardie, je n'ai vu aucune contrée à qui un grand avenir agricole soit réservé qu'à cette vallée si heureusement dotée, dans laquelle, sans calcul ni prévoyance aucune, des animaux de 18 mois à 5 ans, taureaux et génisses à 1,000 fr.
serait-ce pas dans les aromes? Les principales plantes des fonds d'hiver sont les suivantes: Poa alpina, très-estimée; Polygonum; Rumex alpinus; Veronica; Tussilago alba; Meum verticillatum, très-aromatique; Pimpinella; Trifolium montanum et plusieurs autres; Plantago alpina; Gentiana nica, Orchis et Ophrys, plusieurs espèces; Centaurea montana; Angelique; Anemone alpina; Viola biflora. Dans les pâturages supérieurs et aux limites de la végétation: Salix herbacea (feuilles très-recherchées des moutons; Chrysanthemum montana; Saxifraga, Cardamine et Sedum, plusieurs espèces; et une grande partie des plantes de la vallée, notamment les Trifolium et les Poa. Des landes de la Bretagne aux marais du bas Poitou, des Highlands au Solstice, de la Souabe aux riches plaines de la Lombardie, je n'ai vu aucune contrée à qui un grand avenir agricole soit réservé qu'à cette vallée si heureusement dotée, dans laquelle, sans calcul ni prévoyance aucune, des animaux de 18 mois à 5 ans, taureaux et génisses à 1,000 fr. la pièce, se rencontrent fréquemment. Agréez, mon cher directeur, etc. SCHOTT-KRÉMER, Propriétaire à Diemtigen (Simmenthal), Suisse. Après tous ces détails, nous espérons que M. le ministre de l'agriculture accordera à M. Schattenmann la faveur qu'il demande pour la race du Simmenthal. Dans nos concours sont dénommées tant de races peu méritantes, qu'on ne saurait trouver d'objection sérieuse à donner une place aux animaux du Simmenthal, dont la valeur est si hautement établie. A. DE CÉRIS. PROBLÈMES DE COLONISATION AGRICOLE. LE VILLAGE, LA FERME, LE HAMEAU. Son utile société naissante prend possession d'un territoire avec l'intention de le mettre en culture, comment doivent s'y installer les populations rurales, et comment doit s'y constituer l'atelier agricole? Est-ce par fermes ou domaines isolés, est-ce par hameaux, est-ce par masses plus considérables connues sous les noms de villages, bourgades, bourgs, petites villes? Cet important problème se présente à l'origine de toute colonisation qui est elle-même l'origine de toute agriculture; il se présente aussi lorsque, dans le cours des âges, de vastes travaux de dessèchement et de défrichement préparent la mise en valeur de landes incultes et stériles. Suivant que l'on adopte l'une ou l'autre voie, les conditions de travail sont toutes différentes, et plus
méritantes, qu'on ne saurait trouver d'objection sérieuse à donner une place aux animaux du Simmenthal, dont la valeur est si hautement établie. A. DE CÉRIS. PROBLÈMES DE COLONISATION AGRICOLE. LE VILLAGE, LA FERME, LE HAMEAU. Son utile société naissante prend possession d'un territoire avec l'intention de le mettre en culture, comment doivent s'y installer les populations rurales, et comment doit s'y constituer l'atelier agricole? Est-ce par fermes ou domaines isolés, est-ce par hameaux, est-ce par masses plus considérables connues sous les noms de villages, bourgades, bourgs, petites villes? Cet important problème se présente à l'origine de toute colonisation qui est elle-même l'origine de toute agriculture; il se présente aussi lorsque, dans le cours des âges, de vastes travaux de dessèchement et de défrichement préparent la mise en valeur de landes incultes et stériles. Suivant que l'on adopte l'une ou l'autre voie, les conditions de travail sont toutes différentes, et plus diverses encore les conséquences. Il importe donc à l'économie rurale de ne pas abandonner la solution de ce problème aux vues de l'administration seule. Celle-ci a montré, en Algérie, comment elle comprenait l'art de coloniser, et de cette expérience, conduite depuis près de trente ans sur une grande échelle, il y a des leçons théoriques et pratiques à déduire, d'abord pour les développements nouveaux que doit recevoir la colonisation algérienne, et ensuite pour les entreprises analogues que suscitera, soit en Corse, soit en France même, l'application du programme impérial du 5 janvier. En Algérie, c'est le système des villages qui a prévalu comme pivot de toute colonisation; les hameaux n'apparaissent ça et là que comme des démembrements d'un village, qui même les réunit souvent sous un nom collectif. Les fermes isolées n'ont été admises qu'à contre-cœur et par exception. Avec son lot de terre, chaque colon a reçu un lot de village où il a dû bâtir sa maison. Les villages à créer ont excité l'ambition des préfets et des généraux, et créés, ils ont été leurs titres auprès de l'administration supérieure. Suivant nous, une telle marche est radicalement contraire aux lois de l'économie rurale; elle a causé des désastres
y a des leçons théoriques et pratiques à déduire, d'abord pour les développements nouveaux que doit recevoir la colonisation algérienne, et ensuite pour les entreprises analogues que suscitera, soit en Corse, soit en France même, l'application du programme impérial du 5 janvier. En Algérie, c'est le système des villages qui a prévalu comme pivot de toute colonisation; les hameaux n'apparaissent ça et là que comme des démembrements d'un village, qui même les réunit souvent sous un nom collectif. Les fermes isolées n'ont été admises qu'à contre-cœur et par exception. Avec son lot de terre, chaque colon a reçu un lot de village où il a dû bâtir sa maison. Les villages à créer ont excité l'ambition des préfets et des généraux, et créés, ils ont été leurs titres auprès de l'administration supérieure. Suivant nous, une telle marche est radicalement contraire aux lois de l'économie rurale; elle a causé des désastres sans nombre ; elle est un des pires obstacles qui aient entravé le développement de la colonie, et il importe au plus tôt de l'abandonner. Sous quelque aspect qu'on étudie la question, on y découvre des dommages sans compensation. Avec le village décrété a priori comme centre agricole, les distances à parcourir sont grandes, le territoire comprenant toujours plusieurs centaines, et, au besoin, plusieurs milliers d'hectares, car il constitue une commune ou tout au moins une section de commune : première cause de dommages. Pour le va-et-vient de la maison aux champs, pour le transport des semences, des fumiers, des récoltes, des instruments aratoires, le colon use tous les jours, matin et soir, pour lui, sa famille et ses ouvriers, le temps, les forces, les chaussures; il use la force de ses bestiaux, il use ses véhicules et ses machines. La journée utile de tout agent et de tout instrument de travail se réduit d'une à deux heures, et cela multiplié par trois cents jours. Enormes déperditions! Du village est dérivé le morcellement de toutes ses conséquences. Pour avancer un peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à
à parcourir sont grandes, le territoire comprenant toujours plusieurs centaines, et, au besoin, plusieurs milliers d'hectares, car il constitue une commune ou tout au moins une section de commune : première cause de dommages. Pour le va-et-vient de la maison aux champs, pour le transport des semences, des fumiers, des récoltes, des instruments aratoires, le colon use tous les jours, matin et soir, pour lui, sa famille et ses ouvriers, le temps, les forces, les chaussures; il use la force de ses bestiaux, il use ses véhicules et ses machines. La journée utile de tout agent et de tout instrument de travail se réduit d'une à deux heures, et cela multiplié par trois cents jours. Enormes déperditions! Du village est dérivé le morcellement de toutes ses conséquences. Pour avancer un peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à
peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à
peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à pé Dans les mauvais jours, les traitants intérieurs, les étables, sa cour, les assiers de sa maison l'occupent utilement. Il contrôle toutes les affaires, sa femme n'a que les affaires,
peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à peu à pé Dans les mauvais jours, les traitants intérieurs, les étables, sa cour, les assiers de sa maison l'occupent utilement. Il contrôle toutes les affaires, sa femme n'a que les affaires, sa femme n'a que des tâches inutiles; suivie de ses aînés, elle se trouve au champ le repas à son mari. Les enfants eux-mêmes, garçons et filles, rendent les services suivant leur âge et leurs forces. Le foule s'introduit une habitude si utile il capitale : on y fait son pain, détail qui est toute une bienfaisante cause. Pain et lois dans le ménage. Outre que le pain est meilleur et moins cher, la famille, le boulanger, qui est le fourneleur universel (nous sommes en Algérie), d'ailleurs peu à peu tous ses comptes se congèrent. On cesse de vendre à bas prix tout sauf pour racheter du pain fort cher. Sa collecte elle réserve sa propre consommation et fait sur le seul chapitre du pain une épargne qui, renouvelée 365 jours par an, constitue le premier de ses besoins. Forme une sérieuse population heureuse qui s'attache intimément et de bonne grâce au sol natal par la puissance des habitudes et des impressions d'abord inaperçues. Le grand enfant apprennent par l'exemple le goût et la pratique de l'agriculture. Les mœurs s'épurent en se concentrant au sein de la famille. La vie n'est pas coupée en deux parts, dont la meilleure se
pain, détail qui est toute une bienfaisante cause. Pain et lois dans le ménage. Outre que le pain est meilleur et moins cher, la famille, le boulanger, qui est le fourneleur universel (nous sommes en Algérie), d'ailleurs peu à peu tous ses comptes se congèrent. On cesse de vendre à bas prix tout sauf pour racheter du pain fort cher. Sa collecte elle réserve sa propre consommation et fait sur le seul chapitre du pain une épargne qui, renouvelée 365 jours par an, constitue le premier de ses besoins. Forme une sérieuse population heureuse qui s'attache intimément et de bonne grâce au sol natal par la puissance des habitudes et des impressions d'abord inaperçues. Le grand enfant apprennent par l'exemple le goût et la pratique de l'agriculture. Les mœurs s'épurent en se concentrant au sein de la famille. La vie n'est pas coupée en deux parts, dont la meilleure se donne à la ville avec ses oisivetés, ses dissipations, ses spéculations, ses commérages; elle est liée tout entière à la ferme, avec laquelle le propriétaire s'identifie de corps et d'âme, de nom même; l'horizon de son domaine devient le cercle de son activité et de son ambition. Il peut montrer avec une juste fierté, dans une œuvre d'ensemble, son praedium rusticum, les fruits de l'ordre, de l'intelligence, de l'économie. Il se plaît et s'enracine aux champs où sa vie s'écoule, et devient l'homme du pays, le paysan, ce mot dont le noble sens a été sottement dénaturé par le dédain de la cour et de la ville, et qu'il convient de réhabiliter. Nous posons la règle générale sans méconnaître les cas particuliers qui invitent à se grouper en hameaux, tels que le voisinage d'une source, la division de l'héritage, des convenances de parenté ou de nationalité. Mais, dans ces cas mêmes, chaque maison reproduira aussi fidèlement que possible la ferme, en s'entourant d'une vaste cour, de jardins, d'enclos, au milieu desquels chaque famille conserve toute son indépendance avec l'esprit rural et les mœurs rustiques. En de telles conditions, des villages principalement agricoles pourront à la longue se former sans perdre
avec une juste fierté, dans une œuvre d'ensemble, son praedium rusticum, les fruits de l'ordre, de l'intelligence, de l'économie. Il se plaît et s'enracine aux champs où sa vie s'écoule, et devient l'homme du pays, le paysan, ce mot dont le noble sens a été sottement dénaturé par le dédain de la cour et de la ville, et qu'il convient de réhabiliter. Nous posons la règle générale sans méconnaître les cas particuliers qui invitent à se grouper en hameaux, tels que le voisinage d'une source, la division de l'héritage, des convenances de parenté ou de nationalité. Mais, dans ces cas mêmes, chaque maison reproduira aussi fidèlement que possible la ferme, en s'entourant d'une vaste cour, de jardins, d'enclos, au milieu desquels chaque famille conserve toute son indépendance avec l'esprit rural et les mœurs rustiques. En de telles conditions, des villages principalement agricoles pourront à la longue se former sans perdre le cachet de leur origine, sans enlever au territoire environnant le caractère de campagne. En Algérie, on a fait exactement le contraire. Le village n'est qu'une petite ville avec sa couleur urbaine. Les lots à bâtir ont été mesurés si étroitement que, dans la cour intérieure, pour peu que la maison ait été complétée par ses dépendances nécessaires, un char à bœufs ne peut plus tourner. La place manque pour déposer les meules de fourrage et de gerbes qu'il faut grouper dans quelque quartier écarté, au risque d'un incendie qui les détruise toutes; les animaux domestiques se trouvent si gênants et si gênés, que l'autorité ordonne, en maints lieux, de les réunir en un troupeau commun, soigné comme tout ce qui est commun; il n'est pas rare même que les cochons et la volaille soient proscrits comme incommodes ou insalubres, et si on les tolère, c'est, entre voisins dont les murs se touchent, une cause incessante de querelles. On pressent ce que vaut une agriculture réduite à ces dures extrémités. Il est vrai qu'à défaut du nécessaire, les habitants ont du superflu : des trottoirs, par exemple, le long des rues bordées d'arbres et pavées. Comment donc un système qui