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et blanchisseuse, et l'autre est tailleuse-couturière. » C'est sous de tels auspices que, le mardi, 8 mai dernier, s'est ouvert le Concours régional dont le siège avait été fixé à Lons-le-Saunier, et dont la direction avait été confiée à M. Cazeaux, inspecteur général de l'agriculture. C'est par suite de son zèle et de son activité que le Concours de Lons-le-Saunier tiendra noblement sa place auprès des Concours régionaux de 1860; toujours accessible aux moindres réclamations, prêt à tout événement, M. Cazeaux nous a paru capable de mener à bien plusieurs Concours en même temps. Mais il est un devoir que nous devons remplir, et nous le faisons avec la satisfaction de celui qui s'affranchit d'un engagement. Rendons à M. de Beauregard, préfet du Jura, tout le mérite qui lui appartient. C'est à lui que Lons-le-Saunier doit son Concours régional. Nous sommes heureux de pouvoir le dire ici publiquement, sans être obligés de rappeler des choses qu'il a eu la modestie de conserver par devers lui. Maintenant nous allons rendre compte de l'exposition en elle-même et tâcher de le faire le plus brièvement possible afin de ne pas abuser de la bienveillance de nos lecteurs. Espèce bovine. — 562 animaux de l'espèce bovine avaient été déclarés. En 1859, ce chiffre n'a été atteint qu'à Bourg. Il nous semble que le département du Jura doit être fier d'un pareil résultat : résultat inespéré, car bien des circonstances s'étaient réunies pour le rendre incertain. Parmi ces circonstances n'en citons qu'une : l'absence complète de voie ferrée. Ces 562 animaux se divisaient ainsi : Race l'émeline : 34 Race charolaise pure : 42 Race bressane pure : 51 Autres races françaises pures : 46 Race durham pure : 17 Race d'Ayr pure : 12 Autres races étrangères pures : 45 Croisements durham : 43 Croisements divers : 72 Total égal : 362 La beauté des animaux exposés de l'espèce bovine égalait leur nombre. Ceux du département de la Nièvre tenaient, sans contredit, le premier rang. MM. Doury, Rellard, le comte Benoist-d'Azy et Audebert, de ce département, ont emporté presque tous les prix de la
l'espèce bovine avaient été déclarés. En 1859, ce chiffre n'a été atteint qu'à Bourg. Il nous semble que le département du Jura doit être fier d'un pareil résultat : résultat inespéré, car bien des circonstances s'étaient réunies pour le rendre incertain. Parmi ces circonstances n'en citons qu'une : l'absence complète de voie ferrée. Ces 562 animaux se divisaient ainsi : Race l'émeline : 34 Race charolaise pure : 42 Race bressane pure : 51 Autres races françaises pures : 46 Race durham pure : 17 Race d'Ayr pure : 12 Autres races étrangères pures : 45 Croisements durham : 43 Croisements divers : 72 Total égal : 362 La beauté des animaux exposés de l'espèce bovine égalait leur nombre. Ceux du département de la Nièvre tenaient, sans contredit, le premier rang. MM. Doury, Rellard, le comte Benoist-d'Azy et Audebert, de ce département, ont emporté presque tous les prix de la race charolaise pure. Nous n'avons vu nulle part une plus belle exhibition de cette race. Cependant nous avons eu à regretter l'absence d'un des éleveurs les plus distingués de la Nièvre, M. le comte de Bouillé. Nous avons tout lieu de croire qu'il se réserve pour le Concours général de Paris. M. le comte de Bouillé sera sur un terrain où il s'est déjà couvert de lauriers. Le Jura, surtout la partie vignoble, n'est en grande partie composé que de propriétés fort divisées. L'on y voit, et en grand nombre, des parcelles de 1 are et au-dessous. Quelle race de bestiaux faut-il dans ce pays ? celle qui y existe depuis longtemps ; il n'y a aucun doute : la race félinne. Nous ne connaissons encore point de races que l'on ait pu y acclimater avec succès. Nous ne parlons pas avec un parti pris ; nous sommes amis du progrès ; aussi reconnaissons-nous que, dans un département où la propriété appartient au petit cultivateur, il faut une race sobre et laborieuse. La race félinne peut remplir parfaitement ce but. Dans le Jura, elle n'est pas belle; son apparence est coarse sa conformation osseuse par suite de mauvais soins; mais
Paris. M. le comte de Bouillé sera sur un terrain où il s'est déjà couvert de lauriers. Le Jura, surtout la partie vignoble, n'est en grande partie composé que de propriétés fort divisées. L'on y voit, et en grand nombre, des parcelles de 1 are et au-dessous. Quelle race de bestiaux faut-il dans ce pays ? celle qui y existe depuis longtemps ; il n'y a aucun doute : la race félinne. Nous ne connaissons encore point de races que l'on ait pu y acclimater avec succès. Nous ne parlons pas avec un parti pris ; nous sommes amis du progrès ; aussi reconnaissons-nous que, dans un département où la propriété appartient au petit cultivateur, il faut une race sobre et laborieuse. La race félinne peut remplir parfaitement ce but. Dans le Jura, elle n'est pas belle; son apparence est coarse sa conformation osseuse par suite de mauvais soins; mais nous la voyons rendre parfois 2,000 litres de lait et se livrer encore aux travaux les plus pénibles des champs. Avec des soins assidus, de bons croisements et de bonne nourriture, on atteindrait sans aucun doute 4,000 litres, et l'on donnerait à cette race une conformation plus agréable et plus régulière. Dirons-nous Puisque nous parlons de croisement, nous avouons que les essais en ce genre ont été faits jusqu'ici sans aucune méthode, si bien qu'aujourd'hui nous ne savons plus dans quel endroit du Jura se pourrait trouver une race pure du pays. La race schwitz, fort pectorale, introduite dans le principe, y a été introduite probablement avec trop de précipitation, puisqu'elle est aujourd'hui abandonnée; la race bretonne ne peut y réussir. La race d'Ayr n'y a encore fait qu'une ou deux apparitions. Mais nous le répétons une dernière fois : avant d'introduire des races nouvelles, que le Jura améliore la sienne. Nous venons de parler de la race d'Ayr; nous nous profiterons pour témoigner tout le regret que nous avons eu de ne pas voir, à Lons-le-Saunier, les sujets élevés à la ferme école de la Saulsaie. Il n'y avait pas été de même à Bourg, où nous avons eu
régulière. Dirons-nous Puisque nous parlons de croisement, nous avouons que les essais en ce genre ont été faits jusqu'ici sans aucune méthode, si bien qu'aujourd'hui nous ne savons plus dans quel endroit du Jura se pourrait trouver une race pure du pays. La race schwitz, fort pectorale, introduite dans le principe, y a été introduite probablement avec trop de précipitation, puisqu'elle est aujourd'hui abandonnée; la race bretonne ne peut y réussir. La race d'Ayr n'y a encore fait qu'une ou deux apparitions. Mais nous le répétons une dernière fois : avant d'introduire des races nouvelles, que le Jura améliore la sienne. Nous venons de parler de la race d'Ayr; nous nous profiterons pour témoigner tout le regret que nous avons eu de ne pas voir, à Lons-le-Saunier, les sujets élevés à la ferme école de la Saulsaie. Il n'y avait pas été de même à Bourg, où nous avons eu l'occasion de dire, où nous avons pu nous assurer par nous-mêmes que les animaux de cette race, exposés par M. Pichat, étaient aussi beaux, plus beaux encore que dans le pays même, nous ne d'en doutons pas, que dans le pays même nous les fournisse. Espèce ovine. — Nous passerons sous silence et pour cause, l'exposition de l'espèce ovine. Nous n'aurions guère pu citer qu'un southdown qui a mérité une médaille d'or, et un élevage muchamp-mérinos qui a valu une récompense également à M. Tiersonnier. Espèce porcine. — Cette portion du Concours en fermait 53 lots. Nous avons ici les mêmes observations à faire pour l'espèce bovine ; race indigène longue, osseuse efflanquée et ne pouvant soutenir la comparaison avec les races anglaises. Mais il n'en serait pas de même de la qualité de la chair, qui serait plus délicate chez la race franc-comtoise. Malgré cet avantage, les races anglaises prennent insensiblement la place de cette dernière. Mais, sur 55 lots, il n'y en avait que 7 de race du Pays et cependant plus d'une trentaine de ces lots étaient exposés par des jurassiens. M. Gréa, propriétaire à Rotalier (Jura), a certainement, eu les honneurs de cette exposition. De même
sous silence et pour cause, l'exposition de l'espèce ovine. Nous n'aurions guère pu citer qu'un southdown qui a mérité une médaille d'or, et un élevage muchamp-mérinos qui a valu une récompense également à M. Tiersonnier. Espèce porcine. — Cette portion du Concours en fermait 53 lots. Nous avons ici les mêmes observations à faire pour l'espèce bovine ; race indigène longue, osseuse efflanquée et ne pouvant soutenir la comparaison avec les races anglaises. Mais il n'en serait pas de même de la qualité de la chair, qui serait plus délicate chez la race franc-comtoise. Malgré cet avantage, les races anglaises prennent insensiblement la place de cette dernière. Mais, sur 55 lots, il n'y en avait que 7 de race du Pays et cependant plus d'une trentaine de ces lots étaient exposés par des jurassiens. M. Gréa, propriétaire à Rotalier (Jura), a certainement, eu les honneurs de cette exposition. De même que le premier, il a introduit avec succès le drainage dans le Jura, le premier encore, il n'a pas hésité à patroner les races anglaises. À l'exemple de ces habiles éleveurs, le Jura trouvera une de ses principales richesses dans l'élevage de l'espèce porcine. Les races indigènes croisées avec les races anglaises offrent de excellents résultats. Suivons sans danger la marche qui est ouverte avec tant d'aptitude et de discernement ; pour l'espèce porcine, le Jura a lutté avec avantage contre les éleveurs des autres départements de la région. Que jamais cela ne sorte de la mémoire des jurassiens ! Animaux de basse-cour. -L'exposition des animaux de basse-cour comprenait plus de 120 lots. Bourg et Saint-Quentin avaient seuls dépassé ce nombre. Nous n'hésiterons pas ici à blâmer les tendances que ont les cultivateurs du Jura à substituer à la race fine de Bresse certaines races étrangères que l'on est inutile de nommer et qui s'insinuent partout. Bord parce qu'elles ne sont pas nôtres, ensuite parce qu'elles sont grosses, grandes et coriaces. Un homme éminent a demandé pardon à Dieu et aux hommes d'avoir recommandé la race cochinchinoise, et nous nous faisons un devoir de le rappeler ici. Nous ne voyons
races anglaises offrent de excellents résultats. Suivons sans danger la marche qui est ouverte avec tant d'aptitude et de discernement ; pour l'espèce porcine, le Jura a lutté avec avantage contre les éleveurs des autres départements de la région. Que jamais cela ne sorte de la mémoire des jurassiens ! Animaux de basse-cour. -L'exposition des animaux de basse-cour comprenait plus de 120 lots. Bourg et Saint-Quentin avaient seuls dépassé ce nombre. Nous n'hésiterons pas ici à blâmer les tendances que ont les cultivateurs du Jura à substituer à la race fine de Bresse certaines races étrangères que l'on est inutile de nommer et qui s'insinuent partout. Bord parce qu'elles ne sont pas nôtres, ensuite parce qu'elles sont grosses, grandes et coriaces. Un homme éminent a demandé pardon à Dieu et aux hommes d'avoir recommandé la race cochinchinoise, et nous nous faisons un devoir de le rappeler ici. Nous ne voyons que cochinchinois de toutes les couleurs, et non-seulement pour le Jura, la race bressane tient certainement un des premiers rangs. Nous remercions d'abord madame de Westerweller, qui, avec le tact particulier aux êtres concentrés tous ses efforts à l'amélioration de la race. Nous dirons ensuite aux cultivateurs du Jura : faitez aux grands éleveurs le mérite et en même temps profitez d'essais nombreux auxquels il est certainement utile de se livrer quoique avec prudence, et faites ce qui ne coûte guère et vaut beaucoup mieux. Améliorez ce que vous avez. Nous connaissons deux genres de cultivateurs en ce monde : ceux qui achètent toutes leurs propriétés et ceux qui ne s'occupent que de cultiver celles qu'ils ont. Les premiers se ruinent souvent ; les seconds s'enrichissent toujours. La qualité vaudra toujours mieux que la quantité. Si il nous arrive parfois de visiter les villages du Jura, si nous entrons dans une maison, le maître s'empresse de nous présenter sa basse-cour. Au premier plan nous percevons un énorme cochinchinois, des cochins plus respectables encore forment le fond du tableau. Effrayé, nous fuyons ! Le maître de la maison presse de nous conduire au jardin ; le premier qui frappe nos yeux
faitez aux grands éleveurs le mérite et en même temps profitez d'essais nombreux auxquels il est certainement utile de se livrer quoique avec prudence, et faites ce qui ne coûte guère et vaut beaucoup mieux. Améliorez ce que vous avez. Nous connaissons deux genres de cultivateurs en ce monde : ceux qui achètent toutes leurs propriétés et ceux qui ne s'occupent que de cultiver celles qu'ils ont. Les premiers se ruinent souvent ; les seconds s'enrichissent toujours. La qualité vaudra toujours mieux que la quantité. Si il nous arrive parfois de visiter les villages du Jura, si nous entrons dans une maison, le maître s'empresse de nous présenter sa basse-cour. Au premier plan nous percevons un énorme cochinchinois, des cochins plus respectables encore forment le fond du tableau. Effrayé, nous fuyons ! Le maître de la maison presse de nous conduire au jardin ; le premier qui frappe nos yeux est un cochinchinois encore plus gros que les autres, qui, à notre vue et prodigieusement, s'empresse de s'apitoyer et de nous envoyer un sourire victorieux ; nous serrons la main de notre hôte, et, prévenus d'une affaire urgente, nous dirigeons nos pas de nouveau vers la porte ; nous y sommes à peine arrivés que, sur du perron, le plus immense, le chef probable de tous les cochinchinois de la maison, nous rend son cri rauque et disgracieux. "Providence vous préserve de la grêle pour vos vins et des cochinchinois pour vos maisons !" Nous en avons assez dit sur les animaux. La crainte saisissante des cultivateurs du Jura de se jeter dans des essais douteux nous a fait leur recommander la prudence. Loin de nous l'intention d'ôter aux grands éleveurs le mérite de leurs sacrifices. La lutte contre la nature, nous dirons mieux, contre la routine, est difficile. Un heureux sort. De tous les temps, des résultats remarquables ont couronné les efforts des hommes, et nous ne les écrivons pour le Jura et nous n'avons que un intérêt en vue. Après les instruktions, nous avons hâte d'arriver aux instruktables et de remercier plusieurs exposants de leurs dépenses pénibles et
sommes à peine arrivés que, sur du perron, le plus immense, le chef probable de tous les cochinchinois de la maison, nous rend son cri rauque et disgracieux. "Providence vous préserve de la grêle pour vos vins et des cochinchinois pour vos maisons !" Nous en avons assez dit sur les animaux. La crainte saisissante des cultivateurs du Jura de se jeter dans des essais douteux nous a fait leur recommander la prudence. Loin de nous l'intention d'ôter aux grands éleveurs le mérite de leurs sacrifices. La lutte contre la nature, nous dirons mieux, contre la routine, est difficile. Un heureux sort. De tous les temps, des résultats remarquables ont couronné les efforts des hommes, et nous ne les écrivons pour le Jura et nous n'avons que un intérêt en vue. Après les instruktions, nous avons hâte d'arriver aux instruktables et de remercier plusieurs exposants de leurs dépenses pénibles et coûteuses. En première ligne MM. Claudon, de Clervillier (Oise) ; Ganneron, quai de Billy, Paris ; Bella, sur la ferme de Grignon ; Massonnet, Nassivet et O-, de Nantes ; Pinet, Damey, Plissonnier, Roland - etc. Ces messieurs tiennent à honneur d'être de tous à honneur d'être de tant les Concours. Ils en sont la gloire ; ils en remportent les premiers prix. Pour le Lons-le-Saunier, sans chemin de fer, ces constructeurs intelligents ont envoyé des collections complètes remettant quelques engins que nous n'avions vu nulle part. Nous sommes fiers de leur voir faire leur première apparition au chef-lieu du Jura. Plus de 300 instruments étaient installés sur le lieu du Concours. Commençons par les plus petits ; ce sont nos utiles pour le département. Nous avons étudié à fond et surveillé la marche d'un élevant à maïs de M. Claudon, destiné, selon nous, pour répandre chez le grand propriétaire comme chez le particulier : c'est un mince cylindre placé verticalement, fait de dents et logé dans un tube. Une manivelle le fait tomber dans le tube ; il en sort par cinq cents percées débarrassées de leurs grains après avoir eu l'heur d'affronter toutes les dents du cylindre. Nous
Concours. Ils en sont la gloire ; ils en remportent les premiers prix. Pour le Lons-le-Saunier, sans chemin de fer, ces constructeurs intelligents ont envoyé des collections complètes remettant quelques engins que nous n'avions vu nulle part. Nous sommes fiers de leur voir faire leur première apparition au chef-lieu du Jura. Plus de 300 instruments étaient installés sur le lieu du Concours. Commençons par les plus petits ; ce sont nos utiles pour le département. Nous avons étudié à fond et surveillé la marche d'un élevant à maïs de M. Claudon, destiné, selon nous, pour répandre chez le grand propriétaire comme chez le particulier : c'est un mince cylindre placé verticalement, fait de dents et logé dans un tube. Une manivelle le fait tomber dans le tube ; il en sort par cinq cents percées débarrassées de leurs grains après avoir eu l'heur d'affronter toutes les dents du cylindre. Nous ne sommes pas à croire que ce petit instrument fera long chemin. Nous avons vu dans notre famille un nombre personnel occupé pendant deux mois entiers à égrainer ce que cette petite machine aurait fait en huit jours. Camuset avait produit un collier qui, par un nouveau mécanisme de son invention, peut s'adapter instantanément à divers animaux. Ce collier, nous en avons la conviction, deviendra d'un usage général. M. Roland, professeur à la Saulsaie, a exposé des charrues, dont une principalement, lui a valu une médaille d'or. Nous avons examiné de près cette charrue. Nous la croyons propre à presque tous les terrains. Elle est en fer et ne coûte que 60 fr. Nous mentionnerons un coupe-racines qui nous a paru nouveau. Le disque, armé de dents, est posé horizontalement. Ce coupe-racines a été construit par M. Bella, de Grignon. Il aura certainement du succès. Nous ne parlerons pas des machines à battre exposées à Lons-le-Saunier. Ce sont les mêmes dans tous les Concours ; seulement nous avons remarqué que M. Claudon n'avait pas hésité à envoyer au chef-lieu la machine Cumming, selon nous une des plus parfaites sous un plus petit volume. Mentionnons encore une machine à battre fixe
invention, peut s'adapter instantanément à divers animaux. Ce collier, nous en avons la conviction, deviendra d'un usage général. M. Roland, professeur à la Saulsaie, a exposé des charrues, dont une principalement, lui a valu une médaille d'or. Nous avons examiné de près cette charrue. Nous la croyons propre à presque tous les terrains. Elle est en fer et ne coûte que 60 fr. Nous mentionnerons un coupe-racines qui nous a paru nouveau. Le disque, armé de dents, est posé horizontalement. Ce coupe-racines a été construit par M. Bella, de Grignon. Il aura certainement du succès. Nous ne parlerons pas des machines à battre exposées à Lons-le-Saunier. Ce sont les mêmes dans tous les Concours ; seulement nous avons remarqué que M. Claudon n'avait pas hésité à envoyer au chef-lieu la machine Cumming, selon nous une des plus parfaites sous un plus petit volume. Mentionnons encore une machine à battre fixe inventée et exécutée par M. Simon, de Brevans (Jura), et qui lui a valu une médaille d'argent. Son prix total est de 600 fr. Elle rend le grain vanné. Le prix de cette machine en fait un objet précieux pour un pays de petite culture ; son aspect est un peu volumineux. Nous en avons vu faire avec plaisir l'acquisition par un membre du Comice agricole de Lons-le-Saunier, M. Faivre, maire à Vernantois (Jura). Nous nous attendions à une exhibition plus complète d'ustensiles viticoles. Au centre de 20,000 hectares de vignes, six pressoirs seulement se sont offerts à nos yeux, et encore l'un d'eux n'a pu être terminé à temps pour concourir. Il faut reconnaître, il est vrai, que, dans le Jura, les pressoirs sont fixes et qu'un modèle uniforme est, à peu de chose près, généralement en usage. A l'exception toutefois des anciens, les pressoirs de ce département se composent quelquefois d'une maïs en bois, le plus ordinairement d'une maïs en pierre, munie au milieu d'une vis en fer. Sur la maïs, une caisse en bois plus ou moins à jour; un écrou, qu'un homme seul fait tourner au moyen d'une barre de bois transversale, est placé sur le
peu volumineux. Nous en avons vu faire avec plaisir l'acquisition par un membre du Comice agricole de Lons-le-Saunier, M. Faivre, maire à Vernantois (Jura). Nous nous attendions à une exhibition plus complète d'ustensiles viticoles. Au centre de 20,000 hectares de vignes, six pressoirs seulement se sont offerts à nos yeux, et encore l'un d'eux n'a pu être terminé à temps pour concourir. Il faut reconnaître, il est vrai, que, dans le Jura, les pressoirs sont fixes et qu'un modèle uniforme est, à peu de chose près, généralement en usage. A l'exception toutefois des anciens, les pressoirs de ce département se composent quelquefois d'une maïs en bois, le plus ordinairement d'une maïs en pierre, munie au milieu d'une vis en fer. Sur la maïs, une caisse en bois plus ou moins à jour; un écrou, qu'un homme seul fait tourner au moyen d'une barre de bois transversale, est placé sur le pas de la vis. Quatre pressoirs de ce genre étaient exposés. Ils appartenaient et avaient été construits par un mécanicien de Lons-le-Saunier, nommé Saule. Ce sont les pressoirs que nous préférons pour notre usage; aussi allons-nous en faire construire un à peu près semblable, mais avec quelques modifications que nous croyons utiles. A côté de ces quatre pressoirs s'en trouvait un autre en fer, fort ingénieusement construit, et qui a valu à son propriétaire, M. Mignot, une médaille d'argent. Nous n'avons pas encore vu fonctionner en grand le pressoir de M. Mignot. Nous attendrons, pour émettre une opinion, que l'expérience ait parlé, ce qui ne se fera pas attendre, car ce pressoir a été acheté par M. Gréa. Une belle collection de pompes avait été exposée par MM. Petetin et Arcelin, de Lons-le-Saunier, et par MM. Jeannin frères, de Pontarlier : pompes à incendie, à arrosages, à vin, etc. Puisque nous parlons des pompes à vin, nous signalerons en passant leur peu de durée en exprimant le vœu que quelque constructeur habile puisse remédier à cet inconvénient. Nous terminerons la série des instruments par les voitures agricoles de M. Chevassus-Cordier, de Lons-le-Saunier. Ces voitures lui ont valu une médaille d'or