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conserve au miel toutes ses qualités. Il en acquiert, si l'on peut s'exprimer ainsi, car il devient blanc comme la porcelaine, et se dépouille des principes âcres que le meilleur miel contient toujours. Il est compacte, d'une dureté excessive, sucré au possible et parfumé. Mon miel de Salins, goûté après celui de Marlieux, perdrait moitié de ses avantages, et pourtant il est de montagne, et sa réputation est faite, et celui-ci sort d'un pays humide et souvent marécageux. Cependant il y a des pâturages en coteaux où fleurit la bruyère au printemps. Eh bien, c'est le filtre qui fait ressortir toutes les qualités de ce miel. Je prévois l'objection, on me dira : Ce filtre, nous le donnerons à nos miels, ils seront aussi bons! C'est possible; c'est une épreuve à tenter, et je la crois nécessaire. Qu'on n'oublie pas, néanmoins, de bien choisir l'instant favorable pour la récolte, et surtout qu'elle provienne de plantes printanières et non de colzas ou de sarrazins... Cet appareil contient deux toiles métalliques très fines; de là le miel tombe dans un réservoir oblong en bois, garni de zinc; on le verra à l'Exposition, ainsi qu'une nouvelle ruche d'observation à huit pans vitrés recouverts par une enveloppe mince, ressemblant à la ruche Chevalier; c'est une bonne idée, on la jugera à l'œuvre... V. Veilleuse piége. On ne connaissait que des moyens imparfaits pour faire la guerre à cette phalène redoutable, qui détruit à elle seule plus de ruches que les intempéries; et cependant elle règne en souveraine presque partout. Une idée, aussi bonne qu'elle est simple, a fait découvrir à M. l'abbé Ch. un piége excellent. Depuis plusieurs années il l'a fait connaître, mais divers journaux ont décrit son procédé sans citer le nom de l'auteur, c'est fort commode... Ici nous faisons droit à sa réclamation. Voici ce piége : Dans un plat fabriqué exprès, si on peut, et dont les rebords se recourbent en dedans, on met à mi-hauteur de l'eau miellée; puis une veilleuse est placée au milieu dans un verre moyen; or, comme il y a bien de l'espace autour, les
par une enveloppe mince, ressemblant à la ruche Chevalier; c'est une bonne idée, on la jugera à l'œuvre... V. Veilleuse piége. On ne connaissait que des moyens imparfaits pour faire la guerre à cette phalène redoutable, qui détruit à elle seule plus de ruches que les intempéries; et cependant elle règne en souveraine presque partout. Une idée, aussi bonne qu'elle est simple, a fait découvrir à M. l'abbé Ch. un piége excellent. Depuis plusieurs années il l'a fait connaître, mais divers journaux ont décrit son procédé sans citer le nom de l'auteur, c'est fort commode... Ici nous faisons droit à sa réclamation. Voici ce piége : Dans un plat fabriqué exprès, si on peut, et dont les rebords se recourbent en dedans, on met à mi-hauteur de l'eau miellée; puis une veilleuse est placée au milieu dans un verre moyen; or, comme il y a bien de l'espace autour, les teignes, attirées la nuit par la lumière, et sentant le miel, se plongent dans l'eau. M. l'abbé Chaland en a trouvé un matin plus d'un centaine dans une seule cuvette... et à l'aide de quelques chasses il a fait disparaître du pays ce papillon dangereux pour les abeilles. Encore une idée simple et parfaite qui s'est faite jour; plus on les cherche compliquées, moins on les trouve. VI. Hydromel. — Il y a une éternité que cette boisson excellente est en possession de désaltérer bien des ménages. Je n'ai jamais osé risquer de l'introduire chez moi comme vin d'été, qu'elle représente bien mieux que mille boissons économiques prônées de tous côtés. Les livres et les journaux retentissent assez souvent des vertus de l'hydromel que les Romains savouraient avant nous. On le compare au vin blanc mousseux, et bien des gens s'y tromperaient si ce n'était un arriéré goût de miel qu'on lui trouve ordinairement. Mais on réussit plus ou moins dans cette fabrication. Si l'apiculture continue à progresser dans l'Ain et si les cultivateurs s'y adonnent aidés par les amateurs instruits, la production du miel peut augmenter beaucoup; dès lors l'hydromel viendra s'installer au foyer domestique pour y porter la
idée simple et parfaite qui s'est faite jour; plus on les cherche compliquées, moins on les trouve. VI. Hydromel. — Il y a une éternité que cette boisson excellente est en possession de désaltérer bien des ménages. Je n'ai jamais osé risquer de l'introduire chez moi comme vin d'été, qu'elle représente bien mieux que mille boissons économiques prônées de tous côtés. Les livres et les journaux retentissent assez souvent des vertus de l'hydromel que les Romains savouraient avant nous. On le compare au vin blanc mousseux, et bien des gens s'y tromperaient si ce n'était un arriéré goût de miel qu'on lui trouve ordinairement. Mais on réussit plus ou moins dans cette fabrication. Si l'apiculture continue à progresser dans l'Ain et si les cultivateurs s'y adonnent aidés par les amateurs instruits, la production du miel peut augmenter beaucoup; dès lors l'hydromel viendra s'installer au foyer domestique pour y porter la joie et la santé. C'est dans ce but que j'ai décrit la méthode de M. l'abbé Ch.; elle est facile et très peu coûteuse. J'ai lieu d'espérer qu'avec son exposition de ruches et de miel, ce producteur intelligent nous montrera son hydromel, agréable et fumeux comme le vin blanc du Champ des mures. « L'hydromel, dit le bon Dictionnaire pittoresque d'histoire naturelle, est agréable et ami de l'homme. » La miolette, piquette de miel des campagnards bretons, est leur régal. Dans le nord de la France, on sert l'hydromel pur au dessert, comme liqueur fort estimée. J'ai lieu d'espérer que l'Exposition agricole de l'Ain offrira de l'attrait aux connaisseurs, et que si nous ne brillons pas par la quantité, nous aurons qualité et nouveauté. Je suis loin de m'applaudir de voir quelques industriels exhiber leurs ruchers et leurs offres de service; on les voit à tous les concours avec les mêmes allures; mais je ne pense pas qu'ils y viennent disputer d'honnêtes et flatteuses distinctions qui doivent être le partage des amateurs zélés et instruits qui font faire un pas à la science, qui étudient patiemment la nature et qui font gratuitement de lourdes dépenses qui profitent à tous. Je
Champ des mures. « L'hydromel, dit le bon Dictionnaire pittoresque d'histoire naturelle, est agréable et ami de l'homme. » La miolette, piquette de miel des campagnards bretons, est leur régal. Dans le nord de la France, on sert l'hydromel pur au dessert, comme liqueur fort estimée. J'ai lieu d'espérer que l'Exposition agricole de l'Ain offrira de l'attrait aux connaisseurs, et que si nous ne brillons pas par la quantité, nous aurons qualité et nouveauté. Je suis loin de m'applaudir de voir quelques industriels exhiber leurs ruchers et leurs offres de service; on les voit à tous les concours avec les mêmes allures; mais je ne pense pas qu'ils y viennent disputer d'honnêtes et flatteuses distinctions qui doivent être le partage des amateurs zélés et instruits qui font faire un pas à la science, qui étudient patiemment la nature et qui font gratuitement de lourdes dépenses qui profitent à tous. Je pardonne à ces apiculteurs qui se font richement payer, de venir à son concours s'ils ont pour but de faire connaître leur adresse et leurs fabrications, en attendant des services qu'ils rendent à la science... Comme il est parfaitement facile de parfumer le miel, nous nous tiendrons en garde contre ces sophistications intéressées... et comme la blancheur de ce produit, sa finesse et sa haute distinction ne peuvent s'imiter, nous saurons facilement donner un rang au miel qu'on nous soumettra prochainement. La ruche Chevalier et le miel vierge de Marlieux suffiront, je l'espère, pour donner de l'essor à l'exposition d'apiculture de l'Ain. La substitution des hausses cylindriques aux carrées, est des plus heureuses et des plus commodes, car elles s'emboîtent bien les unes sur les autres au moyen du cercle du bas qui dépasse de moitié; jamais de fissures nulle part. Le courant d'air qui règne toujours dans la ruche est une grande et simple idée qui évite aux abeilles le temps et la fatigue qu'elles perdent à ventiler à la moindre chaleur qui ramollit leurs chers gâteaux ; et la moisissure, si dangereuse avec toutes les autres ruches, est aussi sans effet. COUTEAUX A EXTRAIRE LES RAYONS. Nous avons
ces sophistications intéressées... et comme la blancheur de ce produit, sa finesse et sa haute distinction ne peuvent s'imiter, nous saurons facilement donner un rang au miel qu'on nous soumettra prochainement. La ruche Chevalier et le miel vierge de Marlieux suffiront, je l'espère, pour donner de l'essor à l'exposition d'apiculture de l'Ain. La substitution des hausses cylindriques aux carrées, est des plus heureuses et des plus commodes, car elles s'emboîtent bien les unes sur les autres au moyen du cercle du bas qui dépasse de moitié; jamais de fissures nulle part. Le courant d'air qui règne toujours dans la ruche est une grande et simple idée qui évite aux abeilles le temps et la fatigue qu'elles perdent à ventiler à la moindre chaleur qui ramollit leurs chers gâteaux ; et la moisissure, si dangereuse avec toutes les autres ruches, est aussi sans effet. COUTEAUX A EXTRAIRE LES RAYONS. Nous avons déjà donné la figure et la description d'un couteau à extraire les rayons (7. 1re année, p. 206). Mais comme cette figure laisse à désirer, nous avons réuni, en une seule planche, les différents outils employés pour tailler et extraire les rayons, pour décoller et nettoyer les ruches. Pour extraire les rayons ou parties des rayons des ruches, on fait usage : 1° d'un cératome, A (fig. 21), dont la longueur varie en raison de la profondeur des ruches qu'on a à récolter. La branche longue est carrée ou circulaire et a 8 millimètres environ de diamètre; la branche brisée a 4 ou 5 centimètres; elle est en langue de chat et aiguisée principalement par le bout ; 2° d'un couteau à lame recourbée, B, qui peut remplacer le premier; 3° d'un couteau à lame plate et demi-pliant, C, qui sert à entamer et à décoller les rayons attachés aux parois latérales; 4° d'une spatule-couteau ou brise-propolis, D, qui sert à enlever les parties de rayons fortement attachées aux parois de la ruche. Cette spatule sert également à décoller les ruches de leur plateau, les calottes du corps des ruches, etc.; elle peut être utilisée comme truelle pour calfeutrer et
les rayons ou parties des rayons des ruches, on fait usage : 1° d'un cératome, A (fig. 21), dont la longueur varie en raison de la profondeur des ruches qu'on a à récolter. La branche longue est carrée ou circulaire et a 8 millimètres environ de diamètre; la branche brisée a 4 ou 5 centimètres; elle est en langue de chat et aiguisée principalement par le bout ; 2° d'un couteau à lame recourbée, B, qui peut remplacer le premier; 3° d'un couteau à lame plate et demi-pliant, C, qui sert à entamer et à décoller les rayons attachés aux parois latérales; 4° d'une spatule-couteau ou brise-propolis, D, qui sert à enlever les parties de rayons fortement attachées aux parois de la ruche. Cette spatule sert également à décoller les ruches de leur plateau, les calottes du corps des ruches, etc.; elle peut être utilisée comme truelle pour calfeutrer et pour geter les ruches. En E est figuré le couteau à lame pointue et aiguë employé pour la décapitation des mâles, dont nous avons parlé ailleurs. H. HAMET. Bibliographie apicole. — XVIIIe siècle. (Suite V. p. 188). La troisième section restée inachevée dans la livraison du mois d'avril, doit être terminée par les indications bibliographiques qui vont suivre : 182. — BRION LANSON BRONWICH, l'Apiculteur expérimenté; contenant un essai sur le gouvernement des abeilles, où l'on voit la méthode la plus facile et la plus profitable de cultiver ces insectes utiles, résultat d'une longue pratique. Londres, 1783. 183. — Le père GAETAN HARASTI de Bude, Catéchisme sur l'éducation rationnelle des abeilles en Toscane, présenté au concours de l'année 1784 et honoré de l'accessit de l'académie royale des géorgophiles de Florence. Florence, 1785. 184. — HARASTI, Education des abeilles pour la Lombardie. Milan., 1788. 185. — JEAN RIEMS, Principes parfaits d'une éducation des abeilles dans des ruches entières et à fragments, à l'usage des grands et des petits apiculteurs. Mayence, 1792. 186. — WEISSENBRUCH, Le plus simple et le plus facile traitement des abeilles, d'après les principes les plus sûrs pour en tirer le plus grand profit. Offenbach, 1796. 187. —
terminée par les indications bibliographiques qui vont suivre : 182. — BRION LANSON BRONWICH, l'Apiculteur expérimenté; contenant un essai sur le gouvernement des abeilles, où l'on voit la méthode la plus facile et la plus profitable de cultiver ces insectes utiles, résultat d'une longue pratique. Londres, 1783. 183. — Le père GAETAN HARASTI de Bude, Catéchisme sur l'éducation rationnelle des abeilles en Toscane, présenté au concours de l'année 1784 et honoré de l'accessit de l'académie royale des géorgophiles de Florence. Florence, 1785. 184. — HARASTI, Education des abeilles pour la Lombardie. Milan., 1788. 185. — JEAN RIEMS, Principes parfaits d'une éducation des abeilles dans des ruches entières et à fragments, à l'usage des grands et des petits apiculteurs. Mayence, 1792. 186. — WEISSENBRUCH, Le plus simple et le plus facile traitement des abeilles, d'après les principes les plus sûrs pour en tirer le plus grand profit. Offenbach, 1796. 187. — JEAN CHRISTIAN GOTTHARD, Instructions complètes sur l'apiculture, traité pour favoriser l'industrie agricole. Erfurt, 1795. 188. — Le pasteur WERNER, l'Apiculteur pratique, de plusieurs contrées, ou Memento général pour l'éducation des abeilles en paniers, cases, ruches à tronçon, avec l'application des plus récentes inventions et observations, rédigé par le conseiller de commission Riem, à Dresde. Leipzig, 1798. 189. — JEAN LUDOVIC BUES CHING et CHARLES FRÉDÉRIC KAISER, Journal des amis des abeilles. Celle, 1799. 190. — J. ISAAC, l'Apiculteur général, où l'on voit la méthode la plus avantageuse d'obtenir le produit des abeilles sans les détruire, exposée dans une série de lettres à un ami. Exeter, 1799. 191. — C.-F. KAISER, Instructions complètes sur l'apiculture, avec un répertoire des meilleurs écrits sur l'apiculture. Celle, 1798. 192. — ARTHUR MURPHY, Les Abeilles, poème en 14 livres de la Maison rustique de Vanier. Londres, 1799. 193. — J. KEYS, l'Ami de l'ancien maître d'abeilles, ou manière complète et avantageuse de les gouverner. Londres, 1796. XVIIe ET XVIIIe SIÈCLES. 194. — ALEXANDRE DE MONTFORT, Portrait de la mouche à miel, ses vertus, forme, sens, et instruction pour en tirer profit. Liège, 1616. 195. — ALEXANDRE DE MONTFORT, le Printemps de la mouche à miel,
commission Riem, à Dresde. Leipzig, 1798. 189. — JEAN LUDOVIC BUES CHING et CHARLES FRÉDÉRIC KAISER, Journal des amis des abeilles. Celle, 1799. 190. — J. ISAAC, l'Apiculteur général, où l'on voit la méthode la plus avantageuse d'obtenir le produit des abeilles sans les détruire, exposée dans une série de lettres à un ami. Exeter, 1799. 191. — C.-F. KAISER, Instructions complètes sur l'apiculture, avec un répertoire des meilleurs écrits sur l'apiculture. Celle, 1798. 192. — ARTHUR MURPHY, Les Abeilles, poème en 14 livres de la Maison rustique de Vanier. Londres, 1799. 193. — J. KEYS, l'Ami de l'ancien maître d'abeilles, ou manière complète et avantageuse de les gouverner. Londres, 1796. XVIIe ET XVIIIe SIÈCLES. 194. — ALEXANDRE DE MONTFORT, Portrait de la mouche à miel, ses vertus, forme, sens, et instruction pour en tirer profit. Liège, 1616. 195. — ALEXANDRE DE MONTFORT, le Printemps de la mouche à miel, divisé en deux parties, où on voit la description curieuse, véritable et nouvelle de la conduite admirable et naturelle de l'abeille, faite de la seule main de l'expérience. Anvers, 1649. 196. — Traité des mouches à miel, ou règles pour les bien gouverner et le moyen d'en tirer un profit considérable par la récolle de la cire et du miel. Paris, 4690. Ce livre a été réimprimé en 4696, 1697 et 1714. On trouve là des conseils excellents, et pour la première fois on insiste sur les avantages des ruches à hausses. L'auteur de ce traité avait aussi apprécié ce qu'on pourrait gagner à loger des abeilles dans des murs disposés pour cet usage, et il consacre un chapitre à ce genre de ruches, dont les simples cultivateurs peuvent tirer du profit. 197. — Les plaisirs innocents et amoureux de la campagne, contenant le Traité des mouches à miel. Grenoble, 1692. Une réimpression de ce livre a paru en 1699 à Amsterdam. 198. — PIERRE CONSTANT, Les Abeilles et leur état royal. Paris, 1582. La deuxième édition a été publiée en 1599. 199. — Traité des abeilles ou mouches à miel, enseignant de quelle manière il les faut entretenir et
considérable par la récolle de la cire et du miel. Paris, 4690. Ce livre a été réimprimé en 4696, 1697 et 1714. On trouve là des conseils excellents, et pour la première fois on insiste sur les avantages des ruches à hausses. L'auteur de ce traité avait aussi apprécié ce qu'on pourrait gagner à loger des abeilles dans des murs disposés pour cet usage, et il consacre un chapitre à ce genre de ruches, dont les simples cultivateurs peuvent tirer du profit. 197. — Les plaisirs innocents et amoureux de la campagne, contenant le Traité des mouches à miel. Grenoble, 1692. Une réimpression de ce livre a paru en 1699 à Amsterdam. 198. — PIERRE CONSTANT, Les Abeilles et leur état royal. Paris, 1582. La deuxième édition a été publiée en 1599. 199. — Traité des abeilles ou mouches à miel, enseignant de quelle manière il les faut entretenir et gouverner pour en tirer du profit et de l'utilité, et ce qu'il faut faire pour assembler, apprêter et purifier le miel et la cire en peu de temps et d'une manière fort commode. Bruxelles, 1672. C'est une notice fort succincte et qui ne renferme rien d'intéressant. 200. — THOMAS CANTIPRATANE, deux livres des miracles et des exemples mémorables de son temps, dans lesquels on indique le moyen de se créer une vie bonne et chrétienne en prenant pour modèle la république admirable des abeilles. Douai, 1616. 201. — THOMAS CANTIPRATANE, Le bien universel des abeilles, avec des notes et les œuvres de Georges Calvenère. Douai, 1627. 202. Élie Butler, Monarchie féminine, ou l'Histoire des abeilles, montrant leur nature admirable, leurs propriétés, leur génération, leurs colonies, leur gouvernement, leur loyauté, leur art et industrie, leurs ennemis, leurs combats, leur magnanimité, etc., avec la méthode de les gouverner et les bénéfices qu'on peut en retirer. Oxford. 1634. Jean Levett, Education des abeilles, ou manière de les gouverner en toute saison, de recueillir leur miel et leur cire, avec des avis sur leur nature. Londres, 1634. Jaume Gil, Détails curieux et circonstanciés des grands avantages qu'on peut retirer de l'éducation des abeilles si
deux livres des miracles et des exemples mémorables de son temps, dans lesquels on indique le moyen de se créer une vie bonne et chrétienne en prenant pour modèle la république admirable des abeilles. Douai, 1616. 201. — THOMAS CANTIPRATANE, Le bien universel des abeilles, avec des notes et les œuvres de Georges Calvenère. Douai, 1627. 202. Élie Butler, Monarchie féminine, ou l'Histoire des abeilles, montrant leur nature admirable, leurs propriétés, leur génération, leurs colonies, leur gouvernement, leur loyauté, leur art et industrie, leurs ennemis, leurs combats, leur magnanimité, etc., avec la méthode de les gouverner et les bénéfices qu'on peut en retirer. Oxford. 1634. Jean Levett, Education des abeilles, ou manière de les gouverner en toute saison, de recueillir leur miel et leur cire, avec des avis sur leur nature. Londres, 1634. Jaume Gil, Détails curieux et circonstanciés des grands avantages qu'on peut retirer de l'éducation des abeilles si l'on y donne tous les soins qu'elles méritent. Sarragosse, 1621. L. Méndez de Torres, Traité abrégé de l'éducation des abeilles. Madrid, 1646. Moyens d'augmenter la richesse publique et générale par des abeilles, présentés dans une série de lettres et d'observations adressées à Samuel Hartlib. Londres, 1655. J.-J. Harder, Apiologie, renfermant plusieurs observations et expériences et une réponse à un pamphlet de J.-B. de Lampsweerde. Basilée, 1687. Il me resterait, pour ne laisser aucune lacune dans cette bibliographie apicole, à donner la liste des traités d'agriculture, dans lesquels on entre dans quelques détails sur l'apiculture. Mais un pareil travail m'entraînerait à reproduire le titre des dictionnaires, des cours, des encyclopédies, des maisons rustiques dans lesquelles on expose avec quelques développements tous les arts agricoles. J'aurais aussi à donner le titre des dictionnaires d'histoire naturelle dans lesquels les insectes ont une histoire un peu étendue. Quoique je ne puisse me livrer ici à une énumération de ce genre, je crois devoir faire une exception en faveur du ménage des champs publié par Olivier de Serres. On trouve là une dissertation sur la culture des abeilles qui dut avoir son utilité lorsqu'elle fut livrée à la publicité. Je crois aussi devoir faire une
plusieurs observations et expériences et une réponse à un pamphlet de J.-B. de Lampsweerde. Basilée, 1687. Il me resterait, pour ne laisser aucune lacune dans cette bibliographie apicole, à donner la liste des traités d'agriculture, dans lesquels on entre dans quelques détails sur l'apiculture. Mais un pareil travail m'entraînerait à reproduire le titre des dictionnaires, des cours, des encyclopédies, des maisons rustiques dans lesquelles on expose avec quelques développements tous les arts agricoles. J'aurais aussi à donner le titre des dictionnaires d'histoire naturelle dans lesquels les insectes ont une histoire un peu étendue. Quoique je ne puisse me livrer ici à une énumération de ce genre, je crois devoir faire une exception en faveur du ménage des champs publié par Olivier de Serres. On trouve là une dissertation sur la culture des abeilles qui dut avoir son utilité lorsqu'elle fut livrée à la publicité. Je crois aussi devoir faire une exception en faveur du cours d'agriculture édité par Deterville. M. Bosc a enrichi ce cours d'un traité sur l'apiculture qui n'a rien perdu de son intérêt en vieillissant. En remontant vers des temps plus reculés, j'aurai à citer plusieurs ouvrages latins dans lesquels on trouve d'amples développements sur l'art apicultural. De ce nombre sont les traités agronomiques de Palladius, les œuvres de Pline l'ancien, et le poème si estimé du chantre de Mantoue. L.-A. BUZÀIRÏES. Société économique d'apiculture. Séance mensuelle de mai. — Présidence de M. J. VALSERRES, vice-président. Après la lecture du procès-verbal de la dernière séance, qui est adopté sans observations, plusieurs dispositions relatives au concours apicole du 15 août prochain sont examinées et arrêtées. On passe ensuite au dépouillement de la correspondance. — M. Poirier, d'Ascou, et M. l'abbé Colson, de Batilly (Loiret), signalent un fait qu'ils assimilent au braconnage. Dans leur localité et dans plusieurs autres localités de leur département, des particuliers vont placer des ruches vides dans les bois et les forêts proches des ruchers, afin d'attirer les essaims. Sachant que des abeilles vont à la recherche d'un logement au moment de l'essaimage, il arrive souvent que ces sortes de maréchaux de logis choisissent les