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de l’après-midi, à Hochfelden. A heures de l’après-midi, à Hochfelden, près de la gare. Le vendredi, 3 novembre, à 2 heures de l’après-midi, au haras impérial à Strassburg. Le samedi, 4 novembre, à 11 h. heures du matin, à Sulz u/Wa 1 d, près de la gare. Conditions: 1° Le vendeur devra se porter garant pour tous les vices rédhibitoires, conformément aux prescriptions de la loi. 2° Le cheval en question doit être doux; il ne doit ni ruer, ni mordre, ni être atteint du tic de l’ours ou du tic rongeur; il doit se laisser panser avec docilité. 3° Les chevaux de plus de trois ans doivent être francs de collier et se laisser volontiers atteler; ils ne doivent être ni rétifs, ni ombrageux et point avoir l’habitude de ruer. 4° Les chevaux âgés de moins de trois ans devront tranquillement se laisser lever et tenir le pied. 5° Le délai de garantie commencera le lendemain de la livraison de la bête et durera pour les vices rédhibitoires le temps prescrit par la loi; pour tous les autres défauts, il sera d'une durée de neuf jours pleins. Le vendeur est tenu en outre: 1° De bien soigner et nourrir à ses propres risques et frais le cheval en question jusqu’au 12 novembre 1905. 2° De le tenir à la disposition de la commission du 12 novembre au 26 novembre 1905 incl. et, sur sa demande, ramener à l’heure indiquée à Strassburg pour la visite ou la livraison 3° De considérer ce contrat comme nul et non avenu et de reprendre le cheval contre une indemnité de 20 pour cent du prix d’achat dans le cas où celui-ci resterait à la Société. Remarque: Le cheval ne devra être livré que sur la présentation d’un certificat de livraison établi par le caissier de la Société hippique d'Alsace-Lorraine. La Société payera aux vendeurs les frais d'entretien à partir du 12 novembre prochain, date du tirage de la loterie jusqu’au jour de livraison incl., à savoir: pour un cheval 1,60 et pour un poulain 1,40 par jour. Le prix d’achat et l’indemnité indiquée
à ses propres risques et frais le cheval en question jusqu’au 12 novembre 1905. 2° De le tenir à la disposition de la commission du 12 novembre au 26 novembre 1905 incl. et, sur sa demande, ramener à l’heure indiquée à Strassburg pour la visite ou la livraison 3° De considérer ce contrat comme nul et non avenu et de reprendre le cheval contre une indemnité de 20 pour cent du prix d’achat dans le cas où celui-ci resterait à la Société. Remarque: Le cheval ne devra être livré que sur la présentation d’un certificat de livraison établi par le caissier de la Société hippique d'Alsace-Lorraine. La Société payera aux vendeurs les frais d'entretien à partir du 12 novembre prochain, date du tirage de la loterie jusqu’au jour de livraison incl., à savoir: pour un cheval 1,60 et pour un poulain 1,40 par jour. Le prix d’achat et l’indemnité indiquée ci-dessus ainsi que le montant des frais d'entretien seront réglés par le caissier de la Société hippique d’Alsace-Lorraine, M. C. Eslingen, conseiller de commerce, à Strassburg, Langstrasse 143. Le paiement sera effectué le jour même de la livraison du cheval contre présentation du certificat de livraison, spécifié ci-dessus. Le Président: Le Secrétaire: Baron de Turkheim. Gætz. Relève mensuel du Syndicat agricole de la Basse-Alsace. (août 1905.) I. Nombre des accidents déclarés 251 (207 dans l’expl. agr., 47 dans l'expl. forest., 0 dans l'expl. hortic. dans des expl. accessoires. Ces cas d’accidents se répartissent sur les différentes classes de la manière suivante: Vainqueurs ou leurs familles 150 Membres de la famille du patron 16 Ouvriers (domestiques, journaliers, etc.) 85 2° Nombre des décisions formelles 298 Fixation de rentes 116 de un montant annuel de 4 16 603,18 Décisions de l'invalidité permanente 58 premières de l'invalidité passagère 87 Rentes refusées 1 Rentes réduites 83 Modifications de rentes effectuées 2 Rentes dont le paiement a été suspendu 1 10 Réunions agricoles déjà signalées. Comice de Rappoltsweiler. Le dimanche, 15 octobre 1905, à 2 heures et demie de l’après-midi, assemblée générale à Schnierbach, à l’hôtel de la Poste. Ordre du jour: voir le numéro
Le Secrétaire: Baron de Turkheim. Gætz. Relève mensuel du Syndicat agricole de la Basse-Alsace. (août 1905.) I. Nombre des accidents déclarés 251 (207 dans l’expl. agr., 47 dans l'expl. forest., 0 dans l'expl. hortic. dans des expl. accessoires. Ces cas d’accidents se répartissent sur les différentes classes de la manière suivante: Vainqueurs ou leurs familles 150 Membres de la famille du patron 16 Ouvriers (domestiques, journaliers, etc.) 85 2° Nombre des décisions formelles 298 Fixation de rentes 116 de un montant annuel de 4 16 603,18 Décisions de l'invalidité permanente 58 premières de l'invalidité passagère 87 Rentes refusées 1 Rentes réduites 83 Modifications de rentes effectuées 2 Rentes dont le paiement a été suspendu 1 10 Réunions agricoles déjà signalées. Comice de Rappoltsweiler. Le dimanche, 15 octobre 1905, à 2 heures et demie de l’après-midi, assemblée générale à Schnierbach, à l’hôtel de la Poste. Ordre du jour: voir le numéro précédent. Comice de Zallern I. Le dimanche, 8 octobre 1905, à 2 heures de l’après-midi, assemblée générale à Maursmünster, dans la salle de l'auberge „Aux deux Clefs”. Ordre du jour: voir le numéro précédent. Pétition du président de la Société allemande d’agriculture au Chancelier de l’Empire Nous publons ci-après le texte de la pétition adressée au Chancelier de l’Empire par le président de la Société allemande d’agriculture et dont nous avons fait mention dans notre article sur la cherté de la viande publié dans le n° 39 de ce journal. „Berlin, le 19 septembre 1905. En présence de la vive agitation déployée dans ces derniers temps par différentes administrations municipales de grandes villes et par d’autres associations d’intéressés, en vue d’obtenir de plus grandes facilités d’importation de bétail étranger, j'ai l’honneur d'adresser à Votre Altesse la instante prière de n’apporter aucune atténuation aux prescriptions actuellement en vigueur contre l’importation d’épizooties provenant de l’Etranger. L’agriculture allemande voit avec de profonds regrets, dans l’intérêt des consommateurs, que les prix de la viande aient atteint dans ces derniers temps un niveau si exorbitant dans les grandes villes. L’agriculture se voit toutefois dans l’obligation de contester qu’elle puisse en être rendue responsable seule ou
texte de la pétition adressée au Chancelier de l’Empire par le président de la Société allemande d’agriculture et dont nous avons fait mention dans notre article sur la cherté de la viande publié dans le n° 39 de ce journal. „Berlin, le 19 septembre 1905. En présence de la vive agitation déployée dans ces derniers temps par différentes administrations municipales de grandes villes et par d’autres associations d’intéressés, en vue d’obtenir de plus grandes facilités d’importation de bétail étranger, j'ai l’honneur d'adresser à Votre Altesse la instante prière de n’apporter aucune atténuation aux prescriptions actuellement en vigueur contre l’importation d’épizooties provenant de l’Etranger. L’agriculture allemande voit avec de profonds regrets, dans l’intérêt des consommateurs, que les prix de la viande aient atteint dans ces derniers temps un niveau si exorbitant dans les grandes villes. L’agriculture se voit toutefois dans l’obligation de contester qu’elle puisse en être rendue responsable seule ou tout simplement en première ligne. Et tout d’abord, les offres de bétail de la part des producteurs et l’approvisionnement des abattoirs n’ont subi que de légères variations comparativement à l’an dernier. Secondement les prix payés dans les campagnes pour le bétail n’ont pas suivi le mouvement de hausse des prix de la viande dans les villes. Au contraire! Des droits élevés d’abattoir, les exigences croissantes quant à la qualité de la viande concurremment avec un bien-être en constant développement et avec une consommation de plus en plus forte de la viande dans les villes, et notamment le renchérissement actuel de la viande par la formation de trusts de la part des commerçants et des commissionnaires en bestiaux afin de réaliser des bénéfices plus importants d’intermédiaire: tout cela a porté à un degré excessif la tension entre les prix de la viande dans les villes et les prix du bétail dans les campagnes. Et finalement encore, la mauvaise récolte fourragère de l’an dernier, et surtout la récolte du maïs, qui a été mauvaise dans le monde entier, ont provoqué à l’Etranger une hausse des prix du bétail plus forte encore qu’en Allemagne. Dans de pareilles conjonctures, une ouverture des frontières —
de la viande dans les villes. Au contraire! Des droits élevés d’abattoir, les exigences croissantes quant à la qualité de la viande concurremment avec un bien-être en constant développement et avec une consommation de plus en plus forte de la viande dans les villes, et notamment le renchérissement actuel de la viande par la formation de trusts de la part des commerçants et des commissionnaires en bestiaux afin de réaliser des bénéfices plus importants d’intermédiaire: tout cela a porté à un degré excessif la tension entre les prix de la viande dans les villes et les prix du bétail dans les campagnes. Et finalement encore, la mauvaise récolte fourragère de l’an dernier, et surtout la récolte du maïs, qui a été mauvaise dans le monde entier, ont provoqué à l’Etranger une hausse des prix du bétail plus forte encore qu’en Allemagne. Dans de pareilles conjonctures, une ouverture des frontières — et en particulier une plus forte importation de porcs — ne saurait être de nature à exercer une influence notable quelconque sur les prix de la viande dans les grandes villes. Par contre, étant donné la grande extension prise une fois de plus précisément en ce moment par les épizooties dans les pays voisins de nos frontières de l’Est, cette mesure constituerait pour l’élevage allemand du bétail un péril des plus graves. Et dans l’élevage du porc, qui paraît tout spécialement menacé dans le cas présent, il s’agit précisément d’une manière prépondérante des petits et des plus petits éleveurs, qui appartiennent en majeure partie à la classe agricole, ou à la classe ouvrière du métier et de l’industrie dans les campagnes et les petites villes, c’est-à-dire de classes dont les intérêts économiques réclament la protection de l’Etat dans une mesure toute spéciale. Mais les multiples dangers de ce genre pour notre élevage ont inévitablement pour conséquence de décourager toujours à nouveau les agriculteurs dans la poursuite d’un développement de la production indigène du bétail, tel qu’il doit résulter nécessairement de la confiance dans une protection assurée de la frontière. Cette conséquence aboutirait donc aussi, dans le cas présent, à provoquer
dans les pays voisins de nos frontières de l’Est, cette mesure constituerait pour l’élevage allemand du bétail un péril des plus graves. Et dans l’élevage du porc, qui paraît tout spécialement menacé dans le cas présent, il s’agit précisément d’une manière prépondérante des petits et des plus petits éleveurs, qui appartiennent en majeure partie à la classe agricole, ou à la classe ouvrière du métier et de l’industrie dans les campagnes et les petites villes, c’est-à-dire de classes dont les intérêts économiques réclament la protection de l’Etat dans une mesure toute spéciale. Mais les multiples dangers de ce genre pour notre élevage ont inévitablement pour conséquence de décourager toujours à nouveau les agriculteurs dans la poursuite d’un développement de la production indigène du bétail, tel qu’il doit résulter nécessairement de la confiance dans une protection assurée de la frontière. Cette conséquence aboutirait donc aussi, dans le cas présent, à provoquer un arrêt dans l’amélioration des prix indigènes de la viande par le moyen d'un accroissement de la production. En d’autres termes, elle favoriserait aussi peu les intérêts bien entendus des consommateurs des villes que des éleveurs ruraux. Je me réserve de soumettre à bref délai à Votre Altesse un mémoire détaillé contenant des chiffres qui constituent la preuve de l’exactitude des faits que je viens d’alléguer. Aujourd’hui je n’ai voulu que m’adresser au plus vite à Votre Altesse, avec la prière instante de ne pas céder devant une agitation si violemment menée — basée en partie sur une ignorance de l’état réel de la situation, inspirée sans doute aussi en majeure partie par des arrière-pensées politiques tendant notamment à rompre la nouvelle ligne de politique commerciale adoptée par l’Empire, ainsi que le fait entrevoir nettement la pétition de la corporation des bouchers berlinois demandant la révision du nouveau tarif douanier qui doit entrer en vigueur au 1er mars 1906. Une concession de ce genre aurait pour conséquence inévitable de livrer l’élevage allemand à des périls nouveaux dont les suites seraient absolument incalculables. Le président de la Société allemande d’agriculture : Comte de Schwerin-Lowitz. Renseignements divers. (Nominations.) En vertu du §
détaillé contenant des chiffres qui constituent la preuve de l’exactitude des faits que je viens d’alléguer. Aujourd’hui je n’ai voulu que m’adresser au plus vite à Votre Altesse, avec la prière instante de ne pas céder devant une agitation si violemment menée — basée en partie sur une ignorance de l’état réel de la situation, inspirée sans doute aussi en majeure partie par des arrière-pensées politiques tendant notamment à rompre la nouvelle ligne de politique commerciale adoptée par l’Empire, ainsi que le fait entrevoir nettement la pétition de la corporation des bouchers berlinois demandant la révision du nouveau tarif douanier qui doit entrer en vigueur au 1er mars 1906. Une concession de ce genre aurait pour conséquence inévitable de livrer l’élevage allemand à des périls nouveaux dont les suites seraient absolument incalculables. Le président de la Société allemande d’agriculture : Comte de Schwerin-Lowitz. Renseignements divers. (Nominations.) En vertu du § 4 al. 4 de l'Ordonnance "du 6 novembre 1895, sur les Comices agricoles et le Conseil d’agriculture, et sur la proposition unanime des bureaux des Comices en question, S. A. le Statthalter a nommé de nouveau pour une durée de quatre années les anciens présidents des Comices agricoles suivants : M. Kleemann, directeur d’arrondissement à Gebweiler, pour le Comice de Gebweiler, et M. von Grafensteyn, propriétaire à Saargemünd pour le Comice de Saargemünd. (Service vétérinaire.) Le vétérinaire cantonal actuel à Rombach, M. Schulte, a été chargé des fonctions de vétérinaire de frontière au bureau d’entrée de la frontière à Deutsch-Avricourt. (Cour de la viandes.) — En vue de la préparation à l’examen pour l’obtention du diplôme de contrôleur des viandes, conformément aux prescriptions du Bundesrat, du 30 mai 1902, un cours de 4 semaines sera ouvert à l’abattoir de Strasbourg, le 9 octobre prochain, sous la direction de M. Trappe, vétérinaire à l’abattoir. Les candidats devront être âgés de 23 ans révolus et ne pas avoir dépassé l’âge de 50 ans. (Exposition de houblons à Berlin.) D’après un télégramme que nous venons de recevoir de Berlin les exposants alsaciens dont les noms suivent ont été primés. Ont obtenu: un 1er
M. Kleemann, directeur d’arrondissement à Gebweiler, pour le Comice de Gebweiler, et M. von Grafensteyn, propriétaire à Saargemünd pour le Comice de Saargemünd. (Service vétérinaire.) Le vétérinaire cantonal actuel à Rombach, M. Schulte, a été chargé des fonctions de vétérinaire de frontière au bureau d’entrée de la frontière à Deutsch-Avricourt. (Cour de la viandes.) — En vue de la préparation à l’examen pour l’obtention du diplôme de contrôleur des viandes, conformément aux prescriptions du Bundesrat, du 30 mai 1902, un cours de 4 semaines sera ouvert à l’abattoir de Strasbourg, le 9 octobre prochain, sous la direction de M. Trappe, vétérinaire à l’abattoir. Les candidats devront être âgés de 23 ans révolus et ne pas avoir dépassé l’âge de 50 ans. (Exposition de houblons à Berlin.) D’après un télégramme que nous venons de recevoir de Berlin les exposants alsaciens dont les noms suivent ont été primés. Ont obtenu: un 1er prix: M. Fritsch de Pfettisheim; un 2e prix: MM. Zimmer de Berstett, Krumeich d’Oberbetschdorf; un 3e prix: MM. Bieth de Reitweiler, Roth de ?, Irrmann de ?; mentions honorables: MM. Hamm, de Berstett, Lienliardt, de Waltenheim. La dépêche nous est parvenue tronquée, nous étions obligés de compléter les noms autant que possible. Dans le cas où il y a une erreur, nous rectifierons dans notre prochain numéro. La Réd. Les demandes suivantes d’ouvriers et d’ouvrières agricoles (places vacantes) sont parvenues pour le 3 octobre des divers bureaux des villes d’Alsace-Lorraine au Bureau central de renseignement sur le placement d'ouvriers à Strasbourg: Domestiques ruraux: Buchsweiler 4, Colmar 3, Diedenhofen 3, Metz 12, Mülhausen 1, Saargemünd 3, Schiltigheim 1, Strassburg 10 et Zabern 1. — Jardiniers: Colmar 2, Diedenhofen 1 et Strassburg 2 — Maraires: Mülhausen 1. — Journaliers: Metz 5, Servantes: Metz 2, Mülhausen 3, Strassburg 3 et Zabern 2. Etat du vignoble et commerce des vins. Colmar, le 4 octobre 1905. La vendange est terminée dans la plante grande partie des vignobles de montagne et de la plaine. Seules quelques communes qui cultivent le chasselas, notamment dans la région de Rappoltsweiler, ne sont pas encore si avancées. Les pluies continuelles
que possible. Dans le cas où il y a une erreur, nous rectifierons dans notre prochain numéro. La Réd. Les demandes suivantes d’ouvriers et d’ouvrières agricoles (places vacantes) sont parvenues pour le 3 octobre des divers bureaux des villes d’Alsace-Lorraine au Bureau central de renseignement sur le placement d'ouvriers à Strasbourg: Domestiques ruraux: Buchsweiler 4, Colmar 3, Diedenhofen 3, Metz 12, Mülhausen 1, Saargemünd 3, Schiltigheim 1, Strassburg 10 et Zabern 1. — Jardiniers: Colmar 2, Diedenhofen 1 et Strassburg 2 — Maraires: Mülhausen 1. — Journaliers: Metz 5, Servantes: Metz 2, Mülhausen 3, Strassburg 3 et Zabern 2. Etat du vignoble et commerce des vins. Colmar, le 4 octobre 1905. La vendange est terminée dans la plante grande partie des vignobles de montagne et de la plaine. Seules quelques communes qui cultivent le chasselas, notamment dans la région de Rappoltsweiler, ne sont pas encore si avancées. Les pluies continuelles en septembre ont bien favorisé la maturation, mais elles ont favorisé dans une mesure bien plus intense encore la pourriture. Aussi plus d’un vigneron, qui préfère récolter un peu moins, mais faire un cru d'autant meilleur, a dû renoncer cette fois à vendanger en deux fois et se mettre incontinent à l’œuvre pour ne pas compromettre non seulement la quantité, mais encore la qualité. Par de suite de sulfatages trop tardifs, le mildiou a exercé des ravages énormes, on peut seulement s’en rendre maintenant un compte exact. Dans beaucoup de vignes non sulfatées ou sulfatées trop tard, la récolte n’a donné que le quart des autres vignes soignées à temps. Et quelle bouillie, que le produit de cette récolte! Sur le territoire de Herbsheim, Haute-Alsace, le moût d’une vigne trop tardivement sulfatée a accusé le poids ridicule de 33 degrés Oechsle. Quant au raisin de cette vigne, il ne présente pas une apparence d’aoûtement. Il est naturel dès lors que l’an prochain la récolte sera absolument nulle. Mais bien qu'on s’y soit mis trop tard aussi, on a vaillamment lutté contre le mildiou dans les vignobles des régions supérieures, en sorte que, avec l'appui des chaleurs du mois d’août, la
à l’œuvre pour ne pas compromettre non seulement la quantité, mais encore la qualité. Par de suite de sulfatages trop tardifs, le mildiou a exercé des ravages énormes, on peut seulement s’en rendre maintenant un compte exact. Dans beaucoup de vignes non sulfatées ou sulfatées trop tard, la récolte n’a donné que le quart des autres vignes soignées à temps. Et quelle bouillie, que le produit de cette récolte! Sur le territoire de Herbsheim, Haute-Alsace, le moût d’une vigne trop tardivement sulfatée a accusé le poids ridicule de 33 degrés Oechsle. Quant au raisin de cette vigne, il ne présente pas une apparence d’aoûtement. Il est naturel dès lors que l’an prochain la récolte sera absolument nulle. Mais bien qu'on s’y soit mis trop tard aussi, on a vaillamment lutté contre le mildiou dans les vignobles des régions supérieures, en sorte que, avec l'appui des chaleurs du mois d’août, la situation a encore pu s’améliorer d’une manière sensible. Les baies desséchées sont tombées, mais ce qui est resté a pu mûrir rapidement sous l'influence des pluies de septembre, les baies se sont gonflées et aujourd’hui un jus abondant s’écoule des pressoirs. Dans la plupart des localités on a donc encore pu se trouver satisfait de la quantité. Il n’en est pas de même de la qualité. Le moût pèse beaucoup moins que l’an dernier. On a constaté les degrés suivants: dans la région de Mülhausen 55 à 70, aux environs de Thann et Sennheim 60 à 75, à Gebweiler 60 à 78, près de Rufach, pour la qualité ordinaire 50 à 76, et pour le chasselas dans les meilleurs sites jusqu’à 95, à Colmar sur la Haardt 60 à 72, dans les vignes de la ville, près de l’hôpital, même 101 pour le gentil aromatique; à Türckheim 60 à 80, à Ammerschweier 65 à 85, à Rappoltsweiler, dans les vins dits „Zwicker“ 60 à 80, et ces jours derniers même jusqu’à 85, à Bergheim 65 à 70, à Barr 68 à 72, à Schlettstadt 60 à 70 en plaine et 70 à 80 sur les hauteurs; dans le val de
pu se trouver satisfait de la quantité. Il n’en est pas de même de la qualité. Le moût pèse beaucoup moins que l’an dernier. On a constaté les degrés suivants: dans la région de Mülhausen 55 à 70, aux environs de Thann et Sennheim 60 à 75, à Gebweiler 60 à 78, près de Rufach, pour la qualité ordinaire 50 à 76, et pour le chasselas dans les meilleurs sites jusqu’à 95, à Colmar sur la Haardt 60 à 72, dans les vignes de la ville, près de l’hôpital, même 101 pour le gentil aromatique; à Türckheim 60 à 80, à Ammerschweier 65 à 85, à Rappoltsweiler, dans les vins dits „Zwicker“ 60 à 80, et ces jours derniers même jusqu’à 85, à Bergheim 65 à 70, à Barr 68 à 72, à Schlettstadt 60 à 70 en plaine et 70 à 80 sur les hauteurs; dans le val de Villé 60 à 70 chez les raisins blancs et 60 à 80 chez les rouges. Il est vrai que ces chiffres n’indiquent pas un poids absolument élevé, mais les analyses faites jusqu’ici prouvent que la teneur en acidité reste dans des limites bien inférieures. Il y a donc des raisons d’espérer que le 1965 provenant de vignes bien soignées des hauteurs donnera, non sans doute un cru comme le 1904, mais un vin de bonne qualité moyenne et agréable à boire, sans qu’il soit nécessaire pour cela de le corriger. Le commerce est mou jusqu'ici. On demande passablement le 1904 qui se paye partout un bon prix; à Mülhausen de faibles quantités du nouveau se sont vendus 11 à 12 à Gebweiler 14 à 16, à Colmar 12 à 13, à Türckheim 10 à 11, à Rappoltsweiler 11 à 15. La vente du raisin a été un peu active de Rufach à Eguisheim, où l’on a payé pour la cuve de 150 kg jusqu’à 23, 26 et 28. Dans la région de Schlettstadt, où les transactions ont été animées, le 1905 de la plaine a été payé 8 à 10, celui des hauteurs 11 à 12 et le cru de