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nous voyons la Société de Meaux, Brie, des agriculteurs si distingués de la partager pleinement nos opinions. En ce qui concerne l'emploi du Sel, nous avons promis de donner quelques explications sur les moyens de l'obtenir avec des droits, s'il vient des pays, avec des droits réduits, s'il vient des colonies. Nous n'avons pu encore traiter le plétement la question; nous y reviendrons. En attendant, nos lecteurs ont sous les yeux l'important travail de MM. Girardin et Blanchard sur les saumures de hareng. Ce travail a été présenté à l'Académie des sciences mais il n'en a paru qu'un extrait dans les comptes rendus officiels; nous le prenons dans son entier. On a fait beaucoup de bruit de non-reception sur l'emploi avantageux en ce cas de la chaux mélangée au fumier, il n'y avait pas de sarcasmes trop violents prévu pour nous; la quinzaine a vu paraître la publication complète de nos idées, avec un certain exagération peut-être. Nous ne nous empêcherons de dire à M. Malaguti qu'au-delà des faits constatés en dirtéité, s'il y a dans le fumier chaulé, il se fait des nénos dans le fumier chaulé, il se fait des nénos aux dépens de l'azote de l'air. C'est une vieille hypothèse de feu Londe Chatelpierre, qui n'est démontrée vraie par aucune expérience. L'Académie des sciences a tenu sa solennité le 30 janvier; elle a attribué un prix intéressant d'agriculture et un prix de statistique que M. Guffatt, dessinateur en chef des ponts et chaussées du département de la Vienne, a remporté d'un très bon mémoire relatif au prix des grains à Poitiers depuis trois siècles. M. Bienaymé a fait à ce sujet un rapport remarquable où on voit que le blé a maintenant une valeur triple en argent de celle qu'il y avait 500 ans, ce qui peut signifier que le pouvoir avait alors une valeur triple de celle qu'il a aujourd'hui. Cette conséquence n'est vraie qu'à la condition que le prix du blé comme étalon des valeurs n'ait pas été modifié. La Société d'acclimatation a tenu sa séance annuelle; la solennité du 10 février a été brillante.
une vieille hypothèse de feu Londe Chatelpierre, qui n'est démontrée vraie par aucune expérience. L'Académie des sciences a tenu sa solennité le 30 janvier; elle a attribué un prix intéressant d'agriculture et un prix de statistique que M. Guffatt, dessinateur en chef des ponts et chaussées du département de la Vienne, a remporté d'un très bon mémoire relatif au prix des grains à Poitiers depuis trois siècles. M. Bienaymé a fait à ce sujet un rapport remarquable où on voit que le blé a maintenant une valeur triple en argent de celle qu'il y avait 500 ans, ce qui peut signifier que le pouvoir avait alors une valeur triple de celle qu'il a aujourd'hui. Cette conséquence n'est vraie qu'à la condition que le prix du blé comme étalon des valeurs n'ait pas été modifié. La Société d'acclimatation a tenu sa séance annuelle; la solennité du 10 février a été brillante. Deux discours, prononcés par MM. Isidore Geoffroy-Saint-Hilaire et M. de Lhuys, ont excité les applaudissements de la foule; il s'agissait des jardins, de leur histoire, de leurs splendeurs passées et actuelles. Le jardin qui se crée au bois de Boulogne par les soins de la Société sera un service rendu. Les agriculteurs y trouveront beaucoup de ressources pour les plantes et les arbres encore rares, qui ont été éprouvés par quelques expériences. Des prix ont été décernés lors de la séance; il n'y a eu d'intéressant direct pour l'agriculture qu'une mention honorifique Ses essais à Malakoff, de Chevry-Cossigny, pour ses essais de distillation du maïs. C'est une très intéressante mention que reçoivent ces cultivateurs de leurs efforts tenaces pour les déboires que ses insectes ont causés. Quant à nous, nous préférons le maïs plus qu'au sorgho, sans et nous n'usons pas de ce dernier comme fourrage, nous consevons à M. Giot de continuer ses expériences malgré les contradicteurs. Le 6 février s'est réunie à Paris, sous la Présidence de Decaisne, une commission formée par le conseil municipal de la ville d'Angerville (Seine-et-Oise); il s'agissait de payer un tribut de reconnaissance aux fondateurs de cette commune en 1744, sortant de cette
Les agriculteurs y trouveront beaucoup de ressources pour les plantes et les arbres encore rares, qui ont été éprouvés par quelques expériences. Des prix ont été décernés lors de la séance; il n'y a eu d'intéressant direct pour l'agriculture qu'une mention honorifique Ses essais à Malakoff, de Chevry-Cossigny, pour ses essais de distillation du maïs. C'est une très intéressante mention que reçoivent ces cultivateurs de leurs efforts tenaces pour les déboires que ses insectes ont causés. Quant à nous, nous préférons le maïs plus qu'au sorgho, sans et nous n'usons pas de ce dernier comme fourrage, nous consevons à M. Giot de continuer ses expériences malgré les contradicteurs. Le 6 février s'est réunie à Paris, sous la Présidence de Decaisne, une commission formée par le conseil municipal de la ville d'Angerville (Seine-et-Oise); il s'agissait de payer un tribut de reconnaissance aux fondateurs de cette commune en 1744, sortant de cette commune en 1745, 1746, 1747, 1748, 1749, 1750, 1751, 1752, 1753, 1754, 1755, 1756, 1757, après une vie de lutte consacrées aux progrès de l'agriculture. Tessier fut durant 54 ans membre de l'Académie des sciences. Il a fait de nombreux travaux sur les moutons et il a concouru puissamment à l'amélioration de cette espèce domestique qui rend maintenant de si grands services au pays comme productrice de laine, de viande et d'engrais. Il a été décidé qu'on demanderait l'autorisation d'élever par souscription la statue de Tessier sur la place publique d'Angerville. Le gouvernement, nous n'en doutons pas, permettra d'honorer par cet éclatant hommage la mémoire d'un des plus dévoués représentants de l'agriculture française au dix-huitième et au dix-neuvième siècle. J. A. BARRAL. P. S. Au moment où nous mettons sous presse, le Moniteur nous apporte un rapport à l'Empereur par M. le ministre des finances concernant l'amélioration du domaine forestier de l'Etat. Nous le reproduirons dans quinze jours. PLANTATION DES VIGNOBLES EN PLANT ENRACINÉ. Les Vins se préoccupent de la grande plantation des Vignes en plant enraciné. Le sol ayant été défoncé, nivelé et roulé, les routes étant tracées, tous les moyens d'assistance préalablement assurés et les engrais distribués le
l'amélioration de cette espèce domestique qui rend maintenant de si grands services au pays comme productrice de laine, de viande et d'engrais. Il a été décidé qu'on demanderait l'autorisation d'élever par souscription la statue de Tessier sur la place publique d'Angerville. Le gouvernement, nous n'en doutons pas, permettra d'honorer par cet éclatant hommage la mémoire d'un des plus dévoués représentants de l'agriculture française au dix-huitième et au dix-neuvième siècle. J. A. BARRAL. P. S. Au moment où nous mettons sous presse, le Moniteur nous apporte un rapport à l'Empereur par M. le ministre des finances concernant l'amélioration du domaine forestier de l'Etat. Nous le reproduirons dans quinze jours. PLANTATION DES VIGNOBLES EN PLANT ENRACINÉ. Les Vins se préoccupent de la grande plantation des Vignes en plant enraciné. Le sol ayant été défoncé, nivelé et roulé, les routes étant tracées, tous les moyens d'assistance préalablement assurés et les engrais distribués le long des routes dans proportion suivante : Livres, proportion suivant la maigreur ou la bonté du terrain : pour les plus maigres et les moins fertiles, 0 à 10 mètres de fumier de ferme; pour les sables fertiles dans les terrains calcaires, 10 à 20 mètres; pour les sols calcaires dans les terrains sablesux ou faits de ces deux derniers amendements, 65 à 80 centimètres, ce compost formé de 75 mètres de lumière végétale du pays et de 25 mètres de terre de bois, superposés en couches de 0,15 de végétation de 0,05 de fumier, pendant six mois ou un chapitre de fumier et 10 litres d'amendement par hectare, soit 1 litre par cep, et 20 mètres cubés, soit 2 litres par cep, sont parfois les extrêmes de 5 litres de fumier et parfois les deux extrêmes de 5 litres de fumier et quantité, en tout 15 litres par cep, et l'herbe en plus et 2 litres d'amendements, en tout 17 litres. Il sera facile d'établir un rapport approximatif solos amendements et engrais. Toutes choses étant en état, le conducteur choisit des Vau. x dresse les carrés et pique les mailles et les chaînes de lignes avec 5 mètres et
dans les terrains sablesux ou faits de ces deux derniers amendements, 65 à 80 centimètres, ce compost formé de 75 mètres de lumière végétale du pays et de 25 mètres de terre de bois, superposés en couches de 0,15 de végétation de 0,05 de fumier, pendant six mois ou un chapitre de fumier et 10 litres d'amendement par hectare, soit 1 litre par cep, et 20 mètres cubés, soit 2 litres par cep, sont parfois les extrêmes de 5 litres de fumier et parfois les deux extrêmes de 5 litres de fumier et quantité, en tout 15 litres par cep, et l'herbe en plus et 2 litres d'amendements, en tout 17 litres. Il sera facile d'établir un rapport approximatif solos amendements et engrais. Toutes choses étant en état, le conducteur choisit des Vau. x dresse les carrés et pique les mailles et les chaînes de lignes avec 5 mètres et deux piques, pris parmi les ouvriers les plus actifs et les plus intelligents; il peut si possible et les plus intelligents; il peut et réaliser la plantation d'un hectare par un travail même temps diriger et surveiller l'état. Chacun de ces ateliers nécessaires à cet effort se compose : 10 hommes pour enlever ouvrir ouvrir la terre en moyenne l'une ou l'autre de largeur et sur une profondeur de 0,50 à une extrémité, et de 0,60 à l'autre extrémité : la terre rejetée en talus à l'extrémité. Ces trous doivent se faire à la pelle, à la houe ou à la bêche parallèlement à la chaîne; un ouvrier de 0,50, qui doit recevoir le plant, commander à chaque articulation de la chaîne; un charretier qui apporte le plant et le distribue dans ce trou; 3° d'un enfant muni d'une écope pour qui présente le fumier au planteur; 4° d'une femme munie aussi d'une écope-mesure double de celle de l'enfant, qui présente l'amendement au planteur; 5° d'un planteur qui saisit le plant de la main gauche, fait jeter l'amendement au bord du trou, en amène de la main droite un tiers au fond du trou, place dessus verticalement le plant, ramène
hommes pour enlever ouvrir ouvrir la terre en moyenne l'une ou l'autre de largeur et sur une profondeur de 0,50 à une extrémité, et de 0,60 à l'autre extrémité : la terre rejetée en talus à l'extrémité. Ces trous doivent se faire à la pelle, à la houe ou à la bêche parallèlement à la chaîne; un ouvrier de 0,50, qui doit recevoir le plant, commander à chaque articulation de la chaîne; un charretier qui apporte le plant et le distribue dans ce trou; 3° d'un enfant muni d'une écope pour qui présente le fumier au planteur; 4° d'une femme munie aussi d'une écope-mesure double de celle de l'enfant, qui présente l'amendement au planteur; 5° d'un planteur qui saisit le plant de la main gauche, fait jeter l'amendement au bord du trou, en amène de la main droite un tiers au fond du trou, place dessus verticalement le plant, ramène la terre voisine la plus meuble sur les racines avec le reste de l'amendement, fait verser le fumier et passe à un autre trou; 6° d'un ouvrier qui recouvre le fumier de terre, place la tige à 0,10 de la chaîne, presse avec force et avec soin le tout et arrange proprement le pourtour; 7° enfin, les services de civières pour apporter le fumier et les amendements, composés de 6 hommes si le besoin de chaque atelier est le maximum d'engrais et d'amendement, et de 2 seulement s'il est au minimum : ainsi se compose un atelier plantant dans la perfection 2,000 plants par jour. Il faut donc cinq ateliers pareils pour planter un hectare par jour. Chaque atelier coûte par jour 16 fr. en moyenne; cinq ateliers coûtent 80 fr., plus 40 fr. du conducteur et des deux piqueurs, soit 90 fr. pour la main-d'œuvre de la plantation d'un hectare en plant enraciné. Il faut joindre à cette dépense le prix de 10,000 plants enracinés, à 5 fr. le 1,000, rendus à la vigne 50 fr. Le prix de 50 mètres de fumier (50 mètres à 6 fr. le mètre) 300 fr. Le prix de 100 mètres de bonnes
arrange proprement le pourtour; 7° enfin, les services de civières pour apporter le fumier et les amendements, composés de 6 hommes si le besoin de chaque atelier est le maximum d'engrais et d'amendement, et de 2 seulement s'il est au minimum : ainsi se compose un atelier plantant dans la perfection 2,000 plants par jour. Il faut donc cinq ateliers pareils pour planter un hectare par jour. Chaque atelier coûte par jour 16 fr. en moyenne; cinq ateliers coûtent 80 fr., plus 40 fr. du conducteur et des deux piqueurs, soit 90 fr. pour la main-d'œuvre de la plantation d'un hectare en plant enraciné. Il faut joindre à cette dépense le prix de 10,000 plants enracinés, à 5 fr. le 1,000, rendus à la vigne 50 fr. Le prix de 50 mètres de fumier (50 mètres à 6 fr. le mètre) 300 fr. Le prix de 100 mètres de bonnes terres amendées, à 21.50 le mètre.. 250 fr. Total. 600 fr. de fournitures : 100 fr. de façon, 250 fr. de défonçage, hersage, roulage, etc., forment un total de 950 fr. La plantation à boutures peut être pratiquée de la même façon, en plaçant deux boutures dans chaque trou au lieu d'un seul plant. La dépense reste la même, sauf la différence du prix de 20,000 boutures qui coûtent 20 fr., au lieu de 10,000 plants qui en coûtent 50 fr. En comparant la main-d'œuvre de la plantation des boutures au pal et au trou, la dépense est à peu près la même; elle est la même à peu près aussi pour le plant enraciné. Si le sol permettait de n'employer ni défonçage ni engrais, la plantation d'un hectare de vigne ne coûterait pas 200 fr.; avec un peu d'engrais et un bon défonçage, on peut fixer le prix d'une bonne plantation à 500 fr. avec beaucoup d'amendement, beaucoup d'engrais, les défonçages les plus complets, et tous les soins possibles, la plantation d'un hectare de vigne avec ses trois binages de première année ne peut dépasser 1,000 fr. On voit d'ailleurs que toute l'augmentation de dépense porte sur les fumiers,
lieu d'un seul plant. La dépense reste la même, sauf la différence du prix de 20,000 boutures qui coûtent 20 fr., au lieu de 10,000 plants qui en coûtent 50 fr. En comparant la main-d'œuvre de la plantation des boutures au pal et au trou, la dépense est à peu près la même; elle est la même à peu près aussi pour le plant enraciné. Si le sol permettait de n'employer ni défonçage ni engrais, la plantation d'un hectare de vigne ne coûterait pas 200 fr.; avec un peu d'engrais et un bon défonçage, on peut fixer le prix d'une bonne plantation à 500 fr. avec beaucoup d'amendement, beaucoup d'engrais, les défonçages les plus complets, et tous les soins possibles, la plantation d'un hectare de vigne avec ses trois binages de première année ne peut dépasser 1,000 fr. On voit d'ailleurs que toute l'augmentation de dépense porte sur les fumiers, les composts, les terrages, etc. Or, si l'on jette un coup d'œil sur la quantité d'engrais employés pour les céréales dans les mauvais terrains, on verra qu'il faut pour 800 fr. de fumier par hectare, en Champagne, en Sologne, dans les Landes, pour obtenir un froment et des produits inférieurs pendant trois ou quatre années ensuite. On verra que dans ces pays, où la vigne se plaît et pousse à merveille, le froment a coûté 50 fr. de semence, 50 fr. de cultures diverses, et 50 fr. de moisson, enragement et battage, en tout 950 fr., c'est-à-dire autant que la plantation la plus soignée d'un hectare de vigne. Il n'y a donc pas lieu de s'effrayer d'une avance de 200 fr., de 500 fr. et même de 1,000 fr. pour la première année de plantation d'un hectare de vigne. Aussitôt le carré de vigne terminé, on valse chaque plant sur un œil ou on râte l'ensemble de façon à se prêter aspect de propreté complète. La vigne doit être élevée et tenue correctement dès son origine et toujours : l'objet est de donner de tous les soins, elle doit faire l'objet de son maître et de ses serviteurs : elle
pendant trois ou quatre années ensuite. On verra que dans ces pays, où la vigne se plaît et pousse à merveille, le froment a coûté 50 fr. de semence, 50 fr. de cultures diverses, et 50 fr. de moisson, enragement et battage, en tout 950 fr., c'est-à-dire autant que la plantation la plus soignée d'un hectare de vigne. Il n'y a donc pas lieu de s'effrayer d'une avance de 200 fr., de 500 fr. et même de 1,000 fr. pour la première année de plantation d'un hectare de vigne. Aussitôt le carré de vigne terminé, on valse chaque plant sur un œil ou on râte l'ensemble de façon à se prêter aspect de propreté complète. La vigne doit être élevée et tenue correctement dès son origine et toujours : l'objet est de donner de tous les soins, elle doit faire l'objet de son maître et de ses serviteurs : elle coûte 200,000 fr. par an dans 100 hectares, elle en exige 100,000 pour son entretien. La vigne se plaît aux mains des grands seigneurs, elle élève des châteaux, elle paye des riches valets, elle élève à son service des mères réjouies, des filles vergerines, garçons vigoureux, des hommes énergiques c'est une grande et riche dame qui ne peut vivre ni dans le désordre, ni dans le froid, ni dans l'abandon. Il lui faut une ordre, une maison montée, sous peine de détention et de mort; elle a droit d'ailleurs à tous les avantages puisqu'elle en peut payer les frais. Trois binages dans tout le reste de l'année, ou plutôt trois sarclages et toutes les façons de l'année de la plantation et les pinçages et les épamprages, y sont déplacés : plus l'inflammation est développée, plus les racines s'étendent, plus le couvert constitue solidement. Chaque binage coûte de 15 à 25 fr. par hectare : c'est une dépense moyenne de 60 fr. par hectare. Dr JULES GUYOT. LES CHEMINS DE FER ET LES CHEMINS VICINAUX. Dans un moment où l'on s'occupe des moyens de donner une vive impulsion à l'agriculture, il doit être permis à chacun d'indiquer ceux qui lui paraissent
une grande et riche dame qui ne peut vivre ni dans le désordre, ni dans le froid, ni dans l'abandon. Il lui faut une ordre, une maison montée, sous peine de détention et de mort; elle a droit d'ailleurs à tous les avantages puisqu'elle en peut payer les frais. Trois binages dans tout le reste de l'année, ou plutôt trois sarclages et toutes les façons de l'année de la plantation et les pinçages et les épamprages, y sont déplacés : plus l'inflammation est développée, plus les racines s'étendent, plus le couvert constitue solidement. Chaque binage coûte de 15 à 25 fr. par hectare : c'est une dépense moyenne de 60 fr. par hectare. Dr JULES GUYOT. LES CHEMINS DE FER ET LES CHEMINS VICINAUX. Dans un moment où l'on s'occupe des moyens de donner une vive impulsion à l'agriculture, il doit être permis à chacun d'indiquer ceux qui lui paraissent les plus propres à atteindre le but. Pour mon compte, je ne crois pas qu'il en existe de plus sûrs que les voies de communication. Au premier rang se placent les chemins de fer. Nous avons encore en France 15 départements qui n'ont pas un seul kilomètre de chemin de fer : les Hautes et Basses-Alpes, l'Ardèche, l'Ariège, le Cantal, la Corrèze, la Corse, les Côtes-du-Nord, le Finistère, le Gers, le Lot, la Lozère, le Morbihan, les Hautes-Pyrénées et la Vendée. 50 autres n'en ont qu'une longueur insignifiante, comme les Basses-Pyrénées, la Haute-Loire, la Creuse, le Var, les Pyrénées-Orientales, les Vosges, etc. Les trois quarts du réseau construit se concentrent dans une quarantaine de départements où la moitié du territoire. Il est impossible d'espérer un rapide développement de richesse agricole dans les pays qui ne sont pas encore dotés de ces puissants instruments de transport. Tout pâlit et s'efface devant la nécessité d'achever le plus vite possible le réseau national. N'oublions pas que les Anglais, les Belges, les Allemands même, sont fort en avance sur nous pour l'exécution de leurs voies de fer. Aussitôt après les chemins de fer je cite les chemins vicinaux, le réseau ancien des routes impériales
fer : les Hautes et Basses-Alpes, l'Ardèche, l'Ariège, le Cantal, la Corrèze, la Corse, les Côtes-du-Nord, le Finistère, le Gers, le Lot, la Lozère, le Morbihan, les Hautes-Pyrénées et la Vendée. 50 autres n'en ont qu'une longueur insignifiante, comme les Basses-Pyrénées, la Haute-Loire, la Creuse, le Var, les Pyrénées-Orientales, les Vosges, etc. Les trois quarts du réseau construit se concentrent dans une quarantaine de départements où la moitié du territoire. Il est impossible d'espérer un rapide développement de richesse agricole dans les pays qui ne sont pas encore dotés de ces puissants instruments de transport. Tout pâlit et s'efface devant la nécessité d'achever le plus vite possible le réseau national. N'oublions pas que les Anglais, les Belges, les Allemands même, sont fort en avance sur nous pour l'exécution de leurs voies de fer. Aussitôt après les chemins de fer je cite les chemins vicinaux, le réseau ancien des routes impériales et départementales est presque complet. On a fait des routes en France depuis vingt-quatre ans pour 10,000 kilomètres de chemins vicinaux, et tout le monde sait bien l'ouverture de ces modestes itinérants a transformé les campagnes qu'ils traversent. Nous sommes cependant bien loin d'achever cette immense entreprise. Nous n'avions encore au 1er janvier 1887 que 83,000 kilomètres de chemins de grande et de moyenne communication à l'état d'entretien ; c'est ce que coûte le dernier rapport présenté au Conseil des ministres par M. le ministre de l'intérieur. 85,000 kilomètres, 58,000 sont dans les départements et 25,000 seulement en autres. J'en donne ci-dessous le texte extrait du rapport officiel. Il résulte de ce tableau que la sellerie a 4,000 kilomètres de chemins vicinaux à l'état d'entretien; le Pas-de-Calais 8,000, etc., tandis que l'Ardèche en a 141, les Hautes-Alpes 136, etc. Ce grave disproportion a frappé le ministre de l'intérieur, qui s'exprime ainsi dans son rapport : « Il est un nombre considérable de départements où la mise en état de voies ferrées n'a jamais obtenu avec les ressources octroyées, et ne pourrait qu'obtenir les résultats les plus utiles si des libéralités du budget leur étaient allouées, comme les autres, des libéralités