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facultés nécessaires au succès et les sentiments indispensables aux hommes qui aspirent à l'honneur du commandement. Et s'il se présente des natures rebelles à ces actions bienfaisantes, leur manque d'ordre et leur défaut d'activité dans les services qui leur sont confiés suffisent pour les mal classer, et même pour les éliminer des écoles. Recevez, monsieur et cher collègue, etc. BELLAY. L'honneur, le courage, l'activité, la persévérance ne se donnent pas, mais ils se développent et se fortifient par l'éducation et par l'exemple. L'ordre et l'économie peuvent être enseignés. Les écoles d'agriculture, en créant des agriculteurs instruits, rendent au pays les services les plus signalés à tous les points de vue. M. Bellay nous trouve donc prêts à applaudir à sa protestation. La boutade de notre collaborateur M. Risler voulait seulement dire qu'il ne fallait pas croire que tout était fait quand on sortait d'une école. La pratique ne s'apprend qu'en s'appliquant ; le soldat devient un officier en faisant la guerre ; l'élève devient un bon agriculteur en dirigeant une exploitation. Nous reprendrons prochainement la question de l'enseignement agricole, dans laquelle nous avons en portefeuille de nombreux documents. Aujourd'hui nous ne voulons que passer rapidement sur ce sujet. Nos lecteurs se souviennent du compte rendu du voyage agricole si intéressant de M. Demesmay (1859, t. II, p. 412) et de la protestation de M. Massoulard, en expliquant les sols granitiques du Limousin (dernier numéro, p. 192); M. Demesmay nous envoie la réponse suivante : À monsieur le docteur Massoulard, Monsieur, Vous vous montrez en vérité bien chatouilleux ! Pour un mot des sols granitiques du Limousin, prenons garde aux difficultés qu'ils offrent au cultivateur; vite, nez levé, et m'attaquez comme si j'avais eu le malheureux projet de reprendre en sous-œuvre les sarcasmes de Vergnaud, Dupont, Lussac, et tant d'autres hommes illustres sans réponse. Quoi d'étrange pourtant qu'ayant à répondre à des confrères en agriculture sur les points de bassinage qui, offrant moins d'encombrement que la voile, me paraissent susceptibles d'une réclamation inventive, je les ai engagés à choisir des colonies où les circonstances ne s'écartent pas trop de celles que
se souviennent du compte rendu du voyage agricole si intéressant de M. Demesmay (1859, t. II, p. 412) et de la protestation de M. Massoulard, en expliquant les sols granitiques du Limousin (dernier numéro, p. 192); M. Demesmay nous envoie la réponse suivante : À monsieur le docteur Massoulard, Monsieur, Vous vous montrez en vérité bien chatouilleux ! Pour un mot des sols granitiques du Limousin, prenons garde aux difficultés qu'ils offrent au cultivateur; vite, nez levé, et m'attaquez comme si j'avais eu le malheureux projet de reprendre en sous-œuvre les sarcasmes de Vergnaud, Dupont, Lussac, et tant d'autres hommes illustres sans réponse. Quoi d'étrange pourtant qu'ayant à répondre à des confrères en agriculture sur les points de bassinage qui, offrant moins d'encombrement que la voile, me paraissent susceptibles d'une réclamation inventive, je les ai engagés à choisir des colonies où les circonstances ne s'écartent pas trop de celles que je connais. Éux habitués aux cultures les plus rudes, qu'ira je leur montrer les écoles, comme une terre promise où ils trouveraient à leur aise avec profit les connaissances agricoles que je veux? Je ne puis oublier ce qui est arrivé, il y a, à vingt ans, à ceux qui, séduits par le lointain éclat des terres du Berry, ont été s'y établir sans savoir les pratiques agricoles doivent varier selon le sol, la population, etc., et pourtant le climat qu'un sol granitique et son altitude n'est pas beau pour le blé ne fasse qu'y languir. Je sais bien que vous contestez ce point : Il ne s'agit encore que de vos espérances avant réalisation j'ai le droit de douter sans être impoli. Mieux que moi, vous savez que ce que l'on donne sous le nom de blé autour de Saint-Léonard ce sont seigle, et que le froment n'y est qu'une culture difficile, qu'on ne rend possible qu'en un sol par des chaulages assez coûteux. C'est ce que je tiens ce renseignement. Remarquez bien que je m'adresse pas aux capitalistes qui pourraient avoir l'avantage d'acheter des propriétés où la terre n'est encore achetée toute la valeur dont elle est fertile;
séduits par le lointain éclat des terres du Berry, ont été s'y établir sans savoir les pratiques agricoles doivent varier selon le sol, la population, etc., et pourtant le climat qu'un sol granitique et son altitude n'est pas beau pour le blé ne fasse qu'y languir. Je sais bien que vous contestez ce point : Il ne s'agit encore que de vos espérances avant réalisation j'ai le droit de douter sans être impoli. Mieux que moi, vous savez que ce que l'on donne sous le nom de blé autour de Saint-Léonard ce sont seigle, et que le froment n'y est qu'une culture difficile, qu'on ne rend possible qu'en un sol par des chaulages assez coûteux. C'est ce que je tiens ce renseignement. Remarquez bien que je m'adresse pas aux capitalistes qui pourraient avoir l'avantage d'acheter des propriétés où la terre n'est encore achetée toute la valeur dont elle est fertile; mais bien aux fermiers, en quête d'un terrain où ils puissent trouver immédiatement à leur, le 20,000 fr. ils sont à l'étroit dans le Nord, parce que la concurrence pour la reprise là-y est grande, et aussi parce que la culture la même exige des avances considérables. Je crois qu'il dans l'aisance s'ils s'établissaient dans une localité moins encombrée, où les plantes qu'ils aient peuvent encore croître, mais j'ai la certitude de qu'ils reverraient vite à la misère s'ils commençaient à, ... d'aller planter leurs tentes dans une région dont le sol et le climat commandent un système de culture qui leur serait tout fait inconnu. Étant à Limoges, j'avais été exprès à Saint-Léonard pour visiter, d'après ce que j'avais lu dans Agriculture Pratique, j'étais sûr de ne pouvoir trouver de renseignements que par vous sur ce qui faisait l'objet de ces recherches. J'ai eu le malheur d'arriver trop tard, quand des affaires urgentes réclamaient tout mon temps. J'ai dû, par discrétion, abréger ma visite, n'ayant pas vu vos tentatives d'amélioration. Ce que je n'ai pas vu, vous m'avez, à plusieurs fois, essentiellement. Vous m'avez, à plusieurs fois, un peu valorisé. Le Nord ne trouverait rien d'ancien à voir à
dans l'aisance s'ils s'établissaient dans une localité moins encombrée, où les plantes qu'ils aient peuvent encore croître, mais j'ai la certitude de qu'ils reverraient vite à la misère s'ils commençaient à, ... d'aller planter leurs tentes dans une région dont le sol et le climat commandent un système de culture qui leur serait tout fait inconnu. Étant à Limoges, j'avais été exprès à Saint-Léonard pour visiter, d'après ce que j'avais lu dans Agriculture Pratique, j'étais sûr de ne pouvoir trouver de renseignements que par vous sur ce qui faisait l'objet de ces recherches. J'ai eu le malheur d'arriver trop tard, quand des affaires urgentes réclamaient tout mon temps. J'ai dû, par discrétion, abréger ma visite, n'ayant pas vu vos tentatives d'amélioration. Ce que je n'ai pas vu, vous m'avez, à plusieurs fois, essentiellement. Vous m'avez, à plusieurs fois, un peu valorisé. Le Nord ne trouverait rien d'ancien à voir à Saint-Léonard ; pourtant, grâce à l'obligeance de mon compatriote, M. Fargeaud, chez qui vous m'avez conduite, je fus mis en rapport avec M. Parelon et visitai les travaux très remarquables qu'ils avaient transformés une lande inculte en une terre complètement irriguée ; je vis aussi le cheptel composé d'un magnifique bétail parfaitement engraissant. Je m'étonnai qu'ayant une si belle race, on la substituait aux anciens animaux, à la remplacer par son lait, chez quelques-uns. J'ai reconnu enfin que l'agriculture saurait bien porter ses fruits dans un sol granitique tout ce qu'en lui les résistent, eux qui ne connaissent pas comme nous les ressources de l'irrigation et qui n'ont pas eu du bétail, qualité essentielle au bon fonctionnement de l'agriculture dans ces pays éminemment herbeux, où le bétail est de toute nécessité. Après avoir vu la ferme de M. Parelon, ceux de M. Maillard et des autres, j'ai dit à mes compatriotes que la culture florissante des granitiques est difficile : cela n'est-il pas vrai ce que vous dites vous-même, vous qui nous avez dit que l'existence du domaine agricole est, dans toutes ces contrées, le résultat d'un accouchement ardu et que les Flamands ne sont pas venus au monde tête
bétail parfaitement engraissant. Je m'étonnai qu'ayant une si belle race, on la substituait aux anciens animaux, à la remplacer par son lait, chez quelques-uns. J'ai reconnu enfin que l'agriculture saurait bien porter ses fruits dans un sol granitique tout ce qu'en lui les résistent, eux qui ne connaissent pas comme nous les ressources de l'irrigation et qui n'ont pas eu du bétail, qualité essentielle au bon fonctionnement de l'agriculture dans ces pays éminemment herbeux, où le bétail est de toute nécessité. Après avoir vu la ferme de M. Parelon, ceux de M. Maillard et des autres, j'ai dit à mes compatriotes que la culture florissante des granitiques est difficile : cela n'est-il pas vrai ce que vous dites vous-même, vous qui nous avez dit que l'existence du domaine agricole est, dans toutes ces contrées, le résultat d'un accouchement ardu et que les Flamands ne sont pas venus au monde tête première ? C'est peut-être pour cette heureuse circonstance qui leur rend tout difficile. Tout est-il qu'ils se trouveraient comme perdus dans le sol comme celui de Saint-Léonard, eux habitués à un sol plat et profond où la charrue sans obstacle. Je l'ai fait observer que j'ai adressée aux Limousins s'il est vrai qu'ils savent faire croître de l'herbe de bétail, en est-ce une des déclarations plus fréquentes des Flamands ? J'ai beau faire mon examen de conscience, je ne puis me reconnaître coupable de la erreur que vous me reprochez. Jamais, dans ce que je me félicite de vous avoir fourni l'occasion de connaître vos plans d'amélioration. Sur d'apparaître, personne ne sera plus heureux que vous ultérieurement que vous les ayez contés à une fin. Comme une année ne suffit pas pour l'appréciation, c'est plus d'un article le dit évident que le prochain article, est plus qu'un article intéressant que l'agriculture aura à enregistrer. Tant mieux, des innovateurs aiment à suivre les travaux d'une même révolution. Persévérante en lutte avec de grandes difficultés à la terre de Dombasle, qui peut nous servir de nos auteurs intéressés en nous racontant ses comptes que ses succès. Je j'en suis sûr, la même
est vrai qu'ils savent faire croître de l'herbe de bétail, en est-ce une des déclarations plus fréquentes des Flamands ? J'ai beau faire mon examen de conscience, je ne puis me reconnaître coupable de la erreur que vous me reprochez. Jamais, dans ce que je me félicite de vous avoir fourni l'occasion de connaître vos plans d'amélioration. Sur d'apparaître, personne ne sera plus heureux que vous ultérieurement que vous les ayez contés à une fin. Comme une année ne suffit pas pour l'appréciation, c'est plus d'un article le dit évident que le prochain article, est plus qu'un article intéressant que l'agriculture aura à enregistrer. Tant mieux, des innovateurs aiment à suivre les travaux d'une même révolution. Persévérante en lutte avec de grandes difficultés à la terre de Dombasle, qui peut nous servir de nos auteurs intéressés en nous racontant ses comptes que ses succès. Je j'en suis sûr, la même bonne foi, et elle vous ne sera pas perdue pour la France. Je vous prie, monsieur, d'agréer, etc. E. DEMESMAY. Que nos collaborateurs nous permettront sans doute quelques mots de mélanger à la discussion pour dire ce que nous pensons, M. Massoulard n'est pas le seul cultivateur limousin qui ait produit entre son appréciation. Nous trouvons, dans le bulletin de la Société d'agriculture de l'Ouest, un article de M. Arsène Ducos, qui répond aussi que les résultats du Limousin sont bien plus grands que ce qui est apparu. Le cultivateur limousin laborieux, persévérant, intelligent a beaucoup sur un sol difficile, un engrais. Que les Flamands ne doivent pas réussir dans cette contrée, comme celui que as réussi en Berry, c'est une question que Demesmay est plus apte que tout autre à expliquer. Mais cela ne prouve pas que, dans le Berry et dans le Limousin, l'agriculture ne puisse pas être florissante. Quant au Berry, M. Demesmay jugera les résultats qu'on est en droit d'y attendre en lisant le remarquable article de M. Valette que nous insérons plus loin (p. 254). Quant au Limousin, les cultivateurs du pays demandent, en fin de compte, une nouvelle visite de M. Demesmay. Le droit
produit entre son appréciation. Nous trouvons, dans le bulletin de la Société d'agriculture de l'Ouest, un article de M. Arsène Ducos, qui répond aussi que les résultats du Limousin sont bien plus grands que ce qui est apparu. Le cultivateur limousin laborieux, persévérant, intelligent a beaucoup sur un sol difficile, un engrais. Que les Flamands ne doivent pas réussir dans cette contrée, comme celui que as réussi en Berry, c'est une question que Demesmay est plus apte que tout autre à expliquer. Mais cela ne prouve pas que, dans le Berry et dans le Limousin, l'agriculture ne puisse pas être florissante. Quant au Berry, M. Demesmay jugera les résultats qu'on est en droit d'y attendre en lisant le remarquable article de M. Valette que nous insérons plus loin (p. 254). Quant au Limousin, les cultivateurs du pays demandent, en fin de compte, une nouvelle visite de M. Demesmay. Le droit d'appel ne leur sera pas refusé par l'habile agriculteur des environs de Lille, qui a si justement acquis une renommée européenne. Récemment nous avons publié une lettre de M. Dussard, ancien conseiller d'État, en faveur de la création d'une école de bergers. C'est une idée qui doit finir par triompher, quoiqu'elle soit ancienne. Voici, à l'appui, une lettre que nous écrit le vénérable père de notre savant collaborateur, M. Eugène Gayot; nos lecteurs applaudiront à l'accueil empressé que nous lui faisons. Châlons-sur-Marne, le 7 mars 1860. À M. le directeur du Journal d'Agriculture Pratique. Monsieur le directeur, Permettez-moi de revenir sur l'idée d'une institution d'école de bergers, réveillée par M. Dussard dans votre numéro du 20 février dernier, page 172. La chose en vaut la peine, puisque notre population ovine ne s'élève pas à moins de 55 millions de têtes. C'est vers 1825, si j'ai bonne mémoire, que cette idée fut mise en circulation dans notre Champagne surnommée la patrie du mouton, dans le département de la Marne, qui, à cette époque déjà, en comptait 500,000 environ. La peau n'était alors l'objet d'efforts plus sérieux et plus réfléchis ; nulle part, non plus, on ne comprit mieux l'insuffisance des bergers.
quoiqu'elle soit ancienne. Voici, à l'appui, une lettre que nous écrit le vénérable père de notre savant collaborateur, M. Eugène Gayot; nos lecteurs applaudiront à l'accueil empressé que nous lui faisons. Châlons-sur-Marne, le 7 mars 1860. À M. le directeur du Journal d'Agriculture Pratique. Monsieur le directeur, Permettez-moi de revenir sur l'idée d'une institution d'école de bergers, réveillée par M. Dussard dans votre numéro du 20 février dernier, page 172. La chose en vaut la peine, puisque notre population ovine ne s'élève pas à moins de 55 millions de têtes. C'est vers 1825, si j'ai bonne mémoire, que cette idée fut mise en circulation dans notre Champagne surnommée la patrie du mouton, dans le département de la Marne, qui, à cette époque déjà, en comptait 500,000 environ. La peau n'était alors l'objet d'efforts plus sérieux et plus réfléchis ; nulle part, non plus, on ne comprit mieux l'insuffisance des bergers. Les hommes capables étaient rares, on ne savait où les prendre et l'on constatait avec regret que la lenteur du mouvement tenait surtout à l'ignorance des gardiens. Les meilleurs résultats se trouvaient ainsi compromis et l'on cherchait un remède efficace au mal. Pour ma part, je ne pus le trouver que dans le savoir, dans un enseignement spécial qui devait être donné, qui devait s'acquérir dans une école de bergers. J'élaborai avec soin le projet d'une pareille institution et le présentai au préfet d'alors, M. le vicomte de Jessaint, dont le nom est resté parmi les plus dévoués aux intérêts agricoles du pays. Chaleureusement accueillie, ma proposition fut vivement patronnée et promettait de faire son chemin. Un plan d'organisation, concerté avec le Comice agricole de la Marne, le plus ancien de tous en France, établissait un enseignement à la fois théorique et pratique, auquel on conviait gracieusement les anciens et de jeunes élèves qui eussent laïc des bergers. Ces derniers devaient être choisis parmi les orphelins de l'hospice et former le premier noyau de l'École. On avait besoin du concours de Mgr l'évêque. De ce côté la résistance fut invincible; on en resta là. De 1840 à 1858, il question
que dans le savoir, dans un enseignement spécial qui devait être donné, qui devait s'acquérir dans une école de bergers. J'élaborai avec soin le projet d'une pareille institution et le présentai au préfet d'alors, M. le vicomte de Jessaint, dont le nom est resté parmi les plus dévoués aux intérêts agricoles du pays. Chaleureusement accueillie, ma proposition fut vivement patronnée et promettait de faire son chemin. Un plan d'organisation, concerté avec le Comice agricole de la Marne, le plus ancien de tous en France, établissait un enseignement à la fois théorique et pratique, auquel on conviait gracieusement les anciens et de jeunes élèves qui eussent laïc des bergers. Ces derniers devaient être choisis parmi les orphelins de l'hospice et former le premier noyau de l'École. On avait besoin du concours de Mgr l'évêque. De ce côté la résistance fut invincible; on en resta là. De 1840 à 1858, il question une ferme école dans les environs de Châlons; j'avais obtenu du ministre de l'agriculture et du commerce d'y annexer un cours théorique et pratique, tout à l'élevage des troupeaux de bêtes à laine. Ce nouveau projet qui avait souri à l'administration, ne se réalisa pas plus que le premier. Cependant le besoin d'un enseignement public est resté, car ce dicton de nos campagnes est toujours une vérité : « C'est le bergier qui fait ou défait son troupeau. » J'ai eue le charme de voir revenir à la pensée d'une école de bergers; je serais heureux de la voir s'affermir et prendre le chemin de la réalisation. Agréer, etc. GHOST DU FRESNAT, Président de la Société de médecine vétérinaire du département de la Marne. À propos de moutons, nous ne devons pas manquer d'annoncer la vente d'animaux reproducteurs, qui aura lieu le lundi de Pâques, 9 avril, à midi, à la bergerie de Gevrolles. Cette vente comprendra des béliers de la race soyeuse pure de Mauchamp, des béliers et des brebis demi-sang Mauchamp-Rambouillet (race de Gevrolles). Nous avons dit bien des fois les mérites des animaux élevés dans cette bergerie impériale; nous n'avons pas besoin d'y insister. (On se rend
le besoin d'un enseignement public est resté, car ce dicton de nos campagnes est toujours une vérité : « C'est le bergier qui fait ou défait son troupeau. » J'ai eue le charme de voir revenir à la pensée d'une école de bergers; je serais heureux de la voir s'affermir et prendre le chemin de la réalisation. Agréer, etc. GHOST DU FRESNAT, Président de la Société de médecine vétérinaire du département de la Marne. À propos de moutons, nous ne devons pas manquer d'annoncer la vente d'animaux reproducteurs, qui aura lieu le lundi de Pâques, 9 avril, à midi, à la bergerie de Gevrolles. Cette vente comprendra des béliers de la race soyeuse pure de Mauchamp, des béliers et des brebis demi-sang Mauchamp-Rambouillet (race de Gevrolles). Nous avons dit bien des fois les mérites des animaux élevés dans cette bergerie impériale; nous n'avons pas besoin d'y insister. (On se rend à Gevrolles par le chemin de fer de l'Est, gare de Clairvaux; le propriétaire de l'omnibus qui dessert la station fournit des voitures à volonté.) Dans le même voyage qui les conduira à Gevrolles, les éleveurs pourront aussi assister au concours pour la race ovine que le comice agricole tient annuellement à Châtillon sur-Seine (Côte-d'Or), le mardi de Pâques (10 avril). On dit que cent béliers mérinos du concours figureront ensuite dans une vente qui aura lieu le même jour. Châtillon n'est qu'à sept lieues environ de Gevrolles. Voilà deux solennités dignes d'intérêt, où l'on pourra choisir des béliers remarquables à tous les points de vue. Pour terminer, nous donnerons une lettre que nous écrit M. Phocas Lejeune, directeur de l'école d'agriculture de Thourout (Belgique), à propos d'une critique injuste de son excellent article sur le maïs, que s'est permise, avec une légèreté coupable, un professeur, d'ailleurs coutumier du "fait" : Dans le numéro du 5 mars courant, j'ai cru pouvoir annoncer aux lecteurs du Journal d'Agriculture pratique une nouvelle race de maïs hâtif, obtenue dans la Flandre occidentale; c'est après cinq années de culture que j'ai résolu de la présenter aux agriculteurs, non en affirmant sa valeur absolue, mais
annuellement à Châtillon sur-Seine (Côte-d'Or), le mardi de Pâques (10 avril). On dit que cent béliers mérinos du concours figureront ensuite dans une vente qui aura lieu le même jour. Châtillon n'est qu'à sept lieues environ de Gevrolles. Voilà deux solennités dignes d'intérêt, où l'on pourra choisir des béliers remarquables à tous les points de vue. Pour terminer, nous donnerons une lettre que nous écrit M. Phocas Lejeune, directeur de l'école d'agriculture de Thourout (Belgique), à propos d'une critique injuste de son excellent article sur le maïs, que s'est permise, avec une légèreté coupable, un professeur, d'ailleurs coutumier du "fait" : Dans le numéro du 5 mars courant, j'ai cru pouvoir annoncer aux lecteurs du Journal d'Agriculture pratique une nouvelle race de maïs hâtif, obtenue dans la Flandre occidentale; c'est après cinq années de culture que j'ai résolu de la présenter aux agriculteurs, non en affirmant sa valeur absolue, mais en me bornant à la recommander d'une manière dubitative pour le nord de la France et la Belgique, et cela, en me basant sur des observations consciencieuses et sur des résultats obtenus à l'École de Thourout. Bien que ce maïs n'ait jamais nié la frontière avant le jour où j'en ai adresse un épi à la direction du Journal, épi qui a été reproduit parfaitement dans le numéro précité, on prétend, sans l'avoir vu et sans l'avoir cultivé, que cette variété n'est qu'un hybride du maïs à bec (Zea rostrata, Bonafous) et du maïs quarante-augu. On va plus loin, on lui conteste même le titre de variété, mais pour en faire une race! Si je ne me trompe, une race n'est autre chose qu'une variété fixée, c'est-à-dire, qui se reproduit avec des caractères distinctifs dans les cultures; comme cinq années me paraissent suffisantes pour constater que la fixité existe, je n'ai pas hésité à admettre que le maïs jaune de Thourout constituait une race et, par conséquent, une variété ou une sous-variété distincte. Je n'ignore pas que le phénomène d'hybridation du maïs à bec avec d'autres variétés existe; cette année, j'ai adressé à mes correspondants une belle variété trouvée dans