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ayant été très-pluvieux, les travaux de dégel ont été à peu près nuls. De ce fait, les pluies fréquentes n'ont pas permis de faire des charrois et des labours à faire en cette saison. En compensation, ce temps a été très-convenable pour la préparation des tabacs à livrer à l'administration." M. Faure écrit de Lesparre (Gironde), le 12 février : "Des pluies presque incessantes et parfois torrentes ont fait subir les courses presque impossibles et parfois morses. Les vents impétueux ont l'île et déraciné une infinité d'arbres, renversé plus de cinq chemises de cheminées, une quinzaine de maisons dans un ton et jeté trois navires à notre côte, telle est l'alternative qui nous berce à son gré depuis octobre." Sous l'influence de ces funestes météores, des digues ont été coupées, bien des semis ont été pechés ou détruits; plusieurs de celles qui existent sont sans doute fortement compromues puis depuis dix-huit ans nous n'avions vu une pareille quantité d'eau, et, de mémoire d'homme, on n'a vu les pluies aussi persistantes. En représentant une récolte bonne moyennement, je résume les produits agricoles de l'arrondissement, pour l'année 1859, comme suit : Haricots. 6 boite. Pommes de terre. 7. Moutarde. 9. Féveroles. 11. Fèves. 9. Pois. 11. Voilier. Quantité. Notre inventaire n'est pas bien brillant; et nous en attendons celui de cette année? Voici tout ce que nous en avons; pour le blé, les embellitures ont fait à peu près des trois dixièmes, tant à cause du mauvais temps que du mauvais prix des céréales. Quant aux épes d'avoine et de féveroles, celles qui ont été récoltées jusqu'à ce jour sont presque totalement perdues. On attend le beau temps pour se remettre à l'asson avantage; le beau temps arrive très lentement et en bandes. La culture de la vigne paraît assez bonne; on en pourra citer la culture aussi tard qu'autant que possible, mais on se rappelle traditionnellement que vous ne serez pas entendre le tonnerre en janvier, et encore fermez vos cuves pour cette année. Cette armée tonnerre a grondé sur nos têtes en janvier, comme dans le mois de juillet. Une
Fèves. 9. Pois. 11. Voilier. Quantité. Notre inventaire n'est pas bien brillant; et nous en attendons celui de cette année? Voici tout ce que nous en avons; pour le blé, les embellitures ont fait à peu près des trois dixièmes, tant à cause du mauvais temps que du mauvais prix des céréales. Quant aux épes d'avoine et de féveroles, celles qui ont été récoltées jusqu'à ce jour sont presque totalement perdues. On attend le beau temps pour se remettre à l'asson avantage; le beau temps arrive très lentement et en bandes. La culture de la vigne paraît assez bonne; on en pourra citer la culture aussi tard qu'autant que possible, mais on se rappelle traditionnellement que vous ne serez pas entendre le tonnerre en janvier, et encore fermez vos cuves pour cette année. Cette armée tonnerre a grondé sur nos têtes en janvier, comme dans le mois de juillet. Une chute heureusement vide alors. Les peaux vont de mal en pis. P. L'arrivée de Lafitte écrit de Bordeaux (Gévrier): "Erat d'Ois de janvier n'a été ni beau ni bon. Il a opposé aux avants, une température en demi-bouteille de vin. A noté nos célébrations de tempêtes funestes à la navigation et de même qu'à notre agriculture dans les trois cantons. La première de ces périodes a duré trois jours, du 4 au 6; la seconde onze, du 20 au 31 décembre; durant cette dernière surtout qu'ont régné des vents du sud-ouest, le tonnerre, les éclairs, plusieurs nuits sans lune et tous nos ruisseaux, que la terre forte, ont quitté leurs lits. La Garonne, qui, dans ce rapport qu'à la fonte des neiges fortement s'est cependant restée dans le sien, mais à pleins bords et chargée de limon. On compte du régime n'a pu que détruire et qu'un tel régime n'a pu que détruire totalement et laver les terres à blé. On devine que les arbres particulièrement les pins dans les Ardennes, ont dû être renversés en grand nombre. Gaudrières écrit de Rousson (Gard), le février: "Le ciel a été très humide; aussi le temps a-t-il été contraire aux travaux de
et de même qu'à notre agriculture dans les trois cantons. La première de ces périodes a duré trois jours, du 4 au 6; la seconde onze, du 20 au 31 décembre; durant cette dernière surtout qu'ont régné des vents du sud-ouest, le tonnerre, les éclairs, plusieurs nuits sans lune et tous nos ruisseaux, que la terre forte, ont quitté leurs lits. La Garonne, qui, dans ce rapport qu'à la fonte des neiges fortement s'est cependant restée dans le sien, mais à pleins bords et chargée de limon. On compte du régime n'a pu que détruire et qu'un tel régime n'a pu que détruire totalement et laver les terres à blé. On devine que les arbres particulièrement les pins dans les Ardennes, ont dû être renversés en grand nombre. Gaudrières écrit de Rousson (Gard), le février: "Le ciel a été très humide; aussi le temps a-t-il été contraire aux travaux de la grange. Cependant tout le mois a été à être contraire aux travaux de la grange." Il constate que vers à soie que le Comice agricole d'Alais a constitué pour les souscripteurs et la quantité des daims hors de la souscription ont été enlevés dans peu de jours. Espagnol écrit d'Orange (Vaucluse), le 1er avril: "Octobre, fréquence inusitée des pluies pendant ce mois, il n'y a pas surabondance d'humidité, en raison de l'absence de ces mêmes pluies des mois précédents. Cependant l'état du sol a empêché les cultures d'hiver, ce qui a fait un retard dans les travaux de défoncement." Les arbres ont reverti à la fin du mois; cette eau brûlée par les gelées de février qui semblent s'élever quand on regarde la couronne de l'épineux. Ce fut notre vallée. Les travaux de la campagne, tels que la taille des arbres fruitiers et des oliviers, sont arrêtés, aussi bien que les levées de pommes; c'est donc un mois de repos et d'attente; temps continuait pendant le mois de février, un grand dommage pour nos agriculteurs. Dupyrat écrit de Beyrie (Landes), le 2 février: "Janvier a été un mois de tempêtes; l'orage, accompagné d'éclairs et de tonnerre, a été le
d'Orange (Vaucluse), le 1er avril: "Octobre, fréquence inusitée des pluies pendant ce mois, il n'y a pas surabondance d'humidité, en raison de l'absence de ces mêmes pluies des mois précédents. Cependant l'état du sol a empêché les cultures d'hiver, ce qui a fait un retard dans les travaux de défoncement." Les arbres ont reverti à la fin du mois; cette eau brûlée par les gelées de février qui semblent s'élever quand on regarde la couronne de l'épineux. Ce fut notre vallée. Les travaux de la campagne, tels que la taille des arbres fruitiers et des oliviers, sont arrêtés, aussi bien que les levées de pommes; c'est donc un mois de repos et d'attente; temps continuait pendant le mois de février, un grand dommage pour nos agriculteurs. Dupyrat écrit de Beyrie (Landes), le 2 février: "Janvier a été un mois de tempêtes; l'orage, accompagné d'éclairs et de tonnerre, a été le 23, à 1 heure 1/2 du matin. Ce coup de vent paraît avoir été général dans toute la région, et il serait très-intéressant de noter l'heure de son passage dans les diverses localités. À Beyrie, les dégâts n'ont pas été considérables, et se bornent à quelques arbres abattus et à l'enlèvement de quelques tuiles des toitures. 20 jours de pluie, qui ont fourni 133 mill. 25 d'épaisseur d'eau, ont considérablement accru les cours d'eau, qui ont débordé, ainsi que l'Aaour. On remarque que depuis qu'on a curé les cours d'eau, les débordements sont plus fréquents, mais aussi les eaux se retirent plus vite. La température a été douce; il n'a gelé qu'un seul jour, le 8. Travaux. Le temps a beaucoup nuí aux travaux des champs; cependant nous avons pu labourer pendant 15 jours, soit 58 journées d'attelage à 2 colliers et 681 journées d'ouvriers, qui ont été employées à des travaux d'irrigation et de terrassement, et à des travaux d'intérieur de ferme. En résumé, le mois de janvier n'a pas été bon pour l'agriculture, quoiqu'il n'ait eu aucune mauvaise influence sur les céréales en terre, qui ont bonne apparence. M. de Molié écrit de Toulouse, le 12 février: "Le
l'enlèvement de quelques tuiles des toitures. 20 jours de pluie, qui ont fourni 133 mill. 25 d'épaisseur d'eau, ont considérablement accru les cours d'eau, qui ont débordé, ainsi que l'Aaour. On remarque que depuis qu'on a curé les cours d'eau, les débordements sont plus fréquents, mais aussi les eaux se retirent plus vite. La température a été douce; il n'a gelé qu'un seul jour, le 8. Travaux. Le temps a beaucoup nuí aux travaux des champs; cependant nous avons pu labourer pendant 15 jours, soit 58 journées d'attelage à 2 colliers et 681 journées d'ouvriers, qui ont été employées à des travaux d'irrigation et de terrassement, et à des travaux d'intérieur de ferme. En résumé, le mois de janvier n'a pas été bon pour l'agriculture, quoiqu'il n'ait eu aucune mauvaise influence sur les céréales en terre, qui ont bonne apparence. M. de Molié écrit de Toulouse, le 12 février: "Le mois de janvier a été remarquable par une élévation de température tout à fait anormale et une grande quantité de pluie et de jours pluvieux. Cependant les récoltes en terre ne paraissent pas avoir souffert et les blés même ont évidemment gagné en s'épaississant et prenant de la force. Mais les travaux des semis de printemps sont de plus en plus retardés. On espérait pouvoir les reprendre et voilà la neige qui tombe à gros flocons (12 février). Nous avons l'hiver en février, et déjà il paraît probable que la moyenne des températures sera inférieure à celle de janvier." M. Aubert écrit de Paillerols (Basses-Alpes), le 1er février: "Depuis fort longtemps nous n'avions pas eu en janvier une température aussi anormale que cette année: point de froid, car le thermomètre n'est pas descendu à 2 degrés au-dessous de zéro; point de neige, si ce n'est sur les hautes montagnes; mais, en revanche, des pluies presque journalières, tombant surtout pendant la nuit et quelquefois dans la journée; des chaleurs hors de saison, précédées ou suivies de fortes rafales de vent. Ce temps tout à fait exceptionnel pour notre région a gêné excessivement tous les agriculteurs, qu'il a mis en retard pour
les travaux des semis de printemps sont de plus en plus retardés. On espérait pouvoir les reprendre et voilà la neige qui tombe à gros flocons (12 février). Nous avons l'hiver en février, et déjà il paraît probable que la moyenne des températures sera inférieure à celle de janvier." M. Aubert écrit de Paillerols (Basses-Alpes), le 1er février: "Depuis fort longtemps nous n'avions pas eu en janvier une température aussi anormale que cette année: point de froid, car le thermomètre n'est pas descendu à 2 degrés au-dessous de zéro; point de neige, si ce n'est sur les hautes montagnes; mais, en revanche, des pluies presque journalières, tombant surtout pendant la nuit et quelquefois dans la journée; des chaleurs hors de saison, précédées ou suivies de fortes rafales de vent. Ce temps tout à fait exceptionnel pour notre région a gêné excessivement tous les agriculteurs, qu'il a mis en retard pour les travaux d'hiver et surtout pour ceux de défoncement. Depuis les premiers jours de février le temps est sec et froid. Ces jours derniers le thermomètre est descendu à 5° au-dessous de zéro, et nous avons été obligés de suspendre les labours de défoncement. Ce changement de température est favorable pour les céréales et les arbres dont la végétation avait trop avancé en janvier." M. Pons-Tande écrit de Mirepoix (Ariège), le 14 février: "Après plusieurs jours de très-fortes gelées, nos récoltes ont été couvertes, pour la troisième fois, d'une assez bonne couche de neige." Les avoines d'automne n'auront probablement pas résisté aux gelées et aux dégels de la semaine passée ; nous devons craindre des dégâts dont l'importance n'est pas encore appréciable. Nos labours d'hiver pour les maïs sont en retard, et nos terres argileuses ne donnent qu'une faible récolte avec des préparations tardives. Les colzas semés ou repiqués avec la sécheresse de l'automne passé n'ont pu trouver, dans la végétation hivernale, la compensation dont ils avaient besoin; aussi sont-ils généralement très-mauvais. Nos récoltes fourragères et nos prés brûlés par les gelées nous font craindre des récoltes tardives; ce serait un malheur, car nos provisions s'épuisent et le pâturage nous
pour les céréales et les arbres dont la végétation avait trop avancé en janvier." M. Pons-Tande écrit de Mirepoix (Ariège), le 14 février: "Après plusieurs jours de très-fortes gelées, nos récoltes ont été couvertes, pour la troisième fois, d'une assez bonne couche de neige." Les avoines d'automne n'auront probablement pas résisté aux gelées et aux dégels de la semaine passée ; nous devons craindre des dégâts dont l'importance n'est pas encore appréciable. Nos labours d'hiver pour les maïs sont en retard, et nos terres argileuses ne donnent qu'une faible récolte avec des préparations tardives. Les colzas semés ou repiqués avec la sécheresse de l'automne passé n'ont pu trouver, dans la végétation hivernale, la compensation dont ils avaient besoin; aussi sont-ils généralement très-mauvais. Nos récoltes fourragères et nos prés brûlés par les gelées nous font craindre des récoltes tardives; ce serait un malheur, car nos provisions s'épuisent et le pâturage nous est interdit pendant tout cet hiver. M. Martins écrit de Montpellier (Hérault), le 1er février : Les pluies abondantes du milieu de janvier sont venues fort heureusement mettre un terme à la sécheresse qui arrêtait la germination des blés. Mais les chaleurs exagérées de la fin du mois ont excité outre mesure la végétation ; les bourgeons des arbres se gonflent, le chêvrefeuille des Pyrénées a déjà de petites feuilles, la vigne elle-même donne signe de vie. Si cela continuait, nous aurions à redouter les effets des nuits froides de février et les gelées blanches de mars et d'avril. M. Hardy écrit de la Pépinière centrale, au Hammam, près d'Alger, le 7 février : Janvier a été relativement sec. Cependant on a pu continuer les labours avec activité. On a voulu pousser les semailles du blé jusqu'à la fin de ce mois. On entreprend maintenant l'avoine, que l'on sèmera jusqu'au 15 février environ. La culture des Arabes est fort en retard; avec leur charrue imparfaite, ils ne se mettent à l'œuvre que lorsque la terre est parfaitement détrempée, et cette circonstance leur a à peu près fait défaut cette année, en sorte qu'ils n'auront que peu semé ou bien trop
outre mesure la végétation ; les bourgeons des arbres se gonflent, le chêvrefeuille des Pyrénées a déjà de petites feuilles, la vigne elle-même donne signe de vie. Si cela continuait, nous aurions à redouter les effets des nuits froides de février et les gelées blanches de mars et d'avril. M. Hardy écrit de la Pépinière centrale, au Hammam, près d'Alger, le 7 février : Janvier a été relativement sec. Cependant on a pu continuer les labours avec activité. On a voulu pousser les semailles du blé jusqu'à la fin de ce mois. On entreprend maintenant l'avoine, que l'on sèmera jusqu'au 15 février environ. La culture des Arabes est fort en retard; avec leur charrue imparfaite, ils ne se mettent à l'œuvre que lorsque la terre est parfaitement détrempée, et cette circonstance leur a à peu près fait défaut cette année, en sorte qu'ils n'auront que peu semé ou bien trop tard. Les blés les premiers semés ont la meilleure chance cette année. En résumé, les récoltes en terre ont été notablement compromises par les variations anormales de température que nous subissons depuis le mois de décembre; les pluies abondantes de janvier ont débroussaillé les cours d'eau dans un certain nombre de localités; cette sorte d'irrigation a été profitable aux prairies, mais peu aux blés semés tardivement. Les terres basses, mais le mal est déjà fait. Le retour des gelées en février a aggravé la situation prématurée de la végétation. J. A. BARBARAL * SUR DIVERSES AMÉLIORATIONS AGRICOLES. De l'emploi de la vapeur dans les fermes. — De la création d'un entrepôt d'engrais dans le département de la Charente-Inférieure. — Emploi du sel pour le bétail. Monsieur le Directeur, Permettez-moi de revenir, pour quelques questions incidentes, à l'exploitation agricole qui a eu le prix d'honneur dans le département de la Charente Inférieure. M. Bonnemaison fait usage d'un moulin portatif, construit dans le système anglais, pour la mouture des grains destinés à sa porcherie. Les farines sont tamisées : la première qualité est livrée à la boulangerie; la seconde sert avec le son à la nourriture des animaux. Ce moulin est mis
de localités; cette sorte d'irrigation a été profitable aux prairies, mais peu aux blés semés tardivement. Les terres basses, mais le mal est déjà fait. Le retour des gelées en février a aggravé la situation prématurée de la végétation. J. A. BARBARAL * SUR DIVERSES AMÉLIORATIONS AGRICOLES. De l'emploi de la vapeur dans les fermes. — De la création d'un entrepôt d'engrais dans le département de la Charente-Inférieure. — Emploi du sel pour le bétail. Monsieur le Directeur, Permettez-moi de revenir, pour quelques questions incidentes, à l'exploitation agricole qui a eu le prix d'honneur dans le département de la Charente Inférieure. M. Bonnemaison fait usage d'un moulin portatif, construit dans le système anglais, pour la mouture des grains destinés à sa porcherie. Les farines sont tamisées : la première qualité est livrée à la boulangerie; la seconde sert avec le son à la nourriture des animaux. Ce moulin est mis en service par l'une des machines à vapeur de la ferme, dans les moments de chômage des batteuses. Bon nombre de cultivateurs se sont mis aussi à moudre leurs grains. Cette opération bien dirigée peut donner des bénéfices, mais elle exige des ouvriers spéciaux ; un valet ordinaire de ferme ne saurait certainement obtenir un rendement du grain en farine aussi avantageux qu'un meunier expert. Du reste, M. Bonnemaison n'emploie qu'exceptionnellement la vapeur à cet usage; c'est quand les moulins du pays sont arrêtés par le chômage du vent ou le manque d'eau, si fréquents en été. Certes, il est bon d'employer la vapeur dans les fermes, mais il faut encore en faire un emploi rationnel et limité, la réserver plus spécialement au battage des grains, opération qui doit être faite sur place, et le plus rapidement possible. Ces deux conditions impliquent des appareils locomoteurs et un moteur indépendant, comme la vapeur, des causes qui peuvent faire manquer le vent ou l'eau; mais pour les autres travaux qu'il est possible de répartir dans le courant de l'année, il faut, autant que possible, utiliser les forces quasi gratuites de la nature, qui, à ce qu'il combustible, et ne nécessitent ni l'attention
ne saurait certainement obtenir un rendement du grain en farine aussi avantageux qu'un meunier expert. Du reste, M. Bonnemaison n'emploie qu'exceptionnellement la vapeur à cet usage; c'est quand les moulins du pays sont arrêtés par le chômage du vent ou le manque d'eau, si fréquents en été. Certes, il est bon d'employer la vapeur dans les fermes, mais il faut encore en faire un emploi rationnel et limité, la réserver plus spécialement au battage des grains, opération qui doit être faite sur place, et le plus rapidement possible. Ces deux conditions impliquent des appareils locomoteurs et un moteur indépendant, comme la vapeur, des causes qui peuvent faire manquer le vent ou l'eau; mais pour les autres travaux qu'il est possible de répartir dans le courant de l'année, il faut, autant que possible, utiliser les forces quasi gratuites de la nature, qui, à ce qu'il combustible, et ne nécessitent ni l'attention incessante, ni des appareils qu'elle compliqués et aussi coûteux que ceux qu'il faut employer avec la vapeur. Il est encore une autre question à laquelle je voudrais appeler l'attention : celle du sel, la Saintonge, l'étendue des terres labellisées de cultures de céréales est fort réduite, ce qui n'est pas seulement à la population. Ces terres ne sont pas d'une fertilité naturelle très-grande; le manque de fertilité du bétail ne permet pas de mettre en œuvre une grande masse de fumiers et que là il est peu de pays où des engrais, tel que le guano, les poudres, les sels de potasse, les cendres, le noir animal puissent s'employer avec plus de propos. L'argent que la vente des eaux-de-vie fait surabonder chez les propriétaires, leur fournit toute facilité pour faire voir de telles avances à la terre. Ces substances commencent en effet à être employées, mais leur emploi expose à plus d'une fraude chez les cultivateurs, qui se plaignent fort quels que ces engrais sont par trop artificiels; et beaucoup y renoncent. De toutes les mesures conseillées jusqu'ici pour mettre les cultures à l'abri de ces fraudes, il n'en est pas une qui, de plus rationnelle ni de plus efficace
seulement à la population. Ces terres ne sont pas d'une fertilité naturelle très-grande; le manque de fertilité du bétail ne permet pas de mettre en œuvre une grande masse de fumiers et que là il est peu de pays où des engrais, tel que le guano, les poudres, les sels de potasse, les cendres, le noir animal puissent s'employer avec plus de propos. L'argent que la vente des eaux-de-vie fait surabonder chez les propriétaires, leur fournit toute facilité pour faire voir de telles avances à la terre. Ces substances commencent en effet à être employées, mais leur emploi expose à plus d'une fraude chez les cultivateurs, qui se plaignent fort quels que ces engrais sont par trop artificiels; et beaucoup y renoncent. De toutes les mesures conseillées jusqu'ici pour mettre les cultures à l'abri de ces fraudes, il n'en est pas une qui, de plus rationnelle ni de plus efficace que celle prise à Nantes, où il a été établi un entrepôt dans lequel tout marchand fabricant peut emmagasiner ses engrais moyennant une taxe très-faible. L'engrais est soumis à une analyse faite par un chimiste expert; et le résultat indiquant la proportion d'éléments fertilisants et de substances inertes est inscrit sur un petit écriteau placé près du dépôt. Le cultivateur qui se rend à l'entrepôt connaît ainsi la valeur des engrais qu'il achète. Une telle mesure est coûteuse pour le département qu'elle reuse l'idée de la mettre à exécution. Elle l'est en l'acte du commerce; chacun, libre dans le commerce; chacun, acheteur ou vendeur, est libre de s'y participer ou de s'y soustraire. Cette sorte de quotas prévient sans pénalités des fraudes que des mesures les moyens de répression extraordinaires ont été trop souvent impuissants à prévenir. Il est donc établissement d'un tel entrepôt conviendrait d'un tel entrepôt contents et principalement à nos départements frontaliers qui reçoivent directement par mer la plupart des produits importés. Il serait surtout utile un entrepôt dans le voisinage du port maritime. La position qui semble la plus convenable pour un tel entrepôt est celle de Rochefort, située sur les fréquentes voies de Bordeaux, le