jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
général le Javanais est bien cruel envers les animaux, sauf peut-être pour les pigeons que l'on trouve près de chaque maison, dans des cages en bambou. Le Javanais aime beaucoup la musique, c'est-à-dire la musique instrumentale et que quelque peu mélangée de l'orchestre national, le Gamelan, qui ne manque à aucune fête. Les danseuses ne manquent pas non plus. La rondangu, est accompagnée d'une musique fort mélangée. Dans chaque ville de quelque importance on trouve un grand nombre de blanchisseuses, qui lavent le linge à très bon marché pour les Européens de la ville, mais à un prix très élevé pour les étrangers, où tous les linge y est usé bien vite. Les produits végétaux Les cultures Comme nous l'avons vu, la décomposition et le morcellement des produits est abondant par les animaux des arbres. Pour les cultures dans les montagnes, on chère préférence des endroits où il y avait jadis des forêts vierges avec leurs arbres gigantesques, ou bien on va défricher une forêt. Les troncs se décomposent bien vite s'ils ne sont pas brûlés ou si les termites ne les rongent pas. Les pentes des montagnes sont en forme de terrasses, et dans ces terrasses sont creusées les cavités pour les arbres. On prend soin de ne pas perdre l'épaisse couche d'humus qui s'est formée sur le fond humide des bois. Quand on ne trouve pas un endroit propre à l'érection des édifices, on approprie un terrain bien nivelé par les torrents qui abondent dans les montagnes. On met une digue de grosses pierres en aval dans un ravin. Plus haut, le sable que l'on ôte en bêchant des pentes, est transporté par le ruisseau et déposé derrière la digue jusqu'à ce que le ravin soit rempli. Si le temps ne me manque pas, j'aimerais à vous raconter l'histoire, la culture et le commerce de chaque plante. Le quinquina fut importé à Java de l'Amérique du Sud, et l'histoire de l'introduction des semences et des boutures, avec beaucoup de frais et plus de dangers encore, vous prouverait que la Hollande d'autrefois existe encore, qu'elle est encore la seconde
cavités pour les arbres. On prend soin de ne pas perdre l'épaisse couche d'humus qui s'est formée sur le fond humide des bois. Quand on ne trouve pas un endroit propre à l'érection des édifices, on approprie un terrain bien nivelé par les torrents qui abondent dans les montagnes. On met une digue de grosses pierres en aval dans un ravin. Plus haut, le sable que l'on ôte en bêchant des pentes, est transporté par le ruisseau et déposé derrière la digue jusqu'à ce que le ravin soit rempli. Si le temps ne me manque pas, j'aimerais à vous raconter l'histoire, la culture et le commerce de chaque plante. Le quinquina fut importé à Java de l'Amérique du Sud, et l'histoire de l'introduction des semences et des boutures, avec beaucoup de frais et plus de dangers encore, vous prouverait que la Hollande d'autrefois existe encore, qu'elle est encore la seconde puissance coloniale, surpassée seulement par l'Angleterre. Java, où l'arbre de quinquina, prospère d'une manière merveilleuse, produit plus de 90 p. c. de la commercialisation du monde entier. Le commerce du quinquina qui avait autrefois son siège principal à Londres, est maintenant presque entièrement dans les mains des Hollandais. BULLETIN –1913. V.–25. C'est le fils du Professeur Bosscha, le propagateur du système métrique. Dans les plantations de thé aux Préanger on n'emploie pas, comme ailleurs, les mesures indigènes, mais le système métrique. Comme vous le savez, les feuilles de thé, qui sont enlevées pièce à pièce, ont à subir plusieurs procédés. Après être cueillées, on les laisse sécher pour les rouler ensuite. Le dessèchement se fait au soleil si le ciel est clair, sinon dans des cylindres tournants, à l'aide d'air chaud. Le pesage des feuilles a lieu deux fois par jour, dans l'après-midi, vers deux heures dans les champs, et vers le coucher du soleil dans la fabrique. La balance n'indique pas le nombre de kilogrammes, mais l'argent gagné. Ce sont essentiellement les femmes et les enfants qui font le travail dans les plantations. La culture du thé ne peut être productive que dans les pays ayant une population très
V.–25. C'est le fils du Professeur Bosscha, le propagateur du système métrique. Dans les plantations de thé aux Préanger on n'emploie pas, comme ailleurs, les mesures indigènes, mais le système métrique. Comme vous le savez, les feuilles de thé, qui sont enlevées pièce à pièce, ont à subir plusieurs procédés. Après être cueillées, on les laisse sécher pour les rouler ensuite. Le dessèchement se fait au soleil si le ciel est clair, sinon dans des cylindres tournants, à l'aide d'air chaud. Le pesage des feuilles a lieu deux fois par jour, dans l'après-midi, vers deux heures dans les champs, et vers le coucher du soleil dans la fabrique. La balance n'indique pas le nombre de kilogrammes, mais l'argent gagné. Ce sont essentiellement les femmes et les enfants qui font le travail dans les plantations. La culture du thé ne peut être productive que dans les pays ayant une population très nombreuse, comme le Japon, la Chine, l'île de Ceylan et l'île de Java. La main-d'œuvre y est encore à bon marché. Le thé est assorti dans la fabrique, selon la couleur, la grande taille des feuilles, etc., par des femmes; mais l'essai, la détermination de la qualité est faite par un employé spécial. Les grands marchands de thé de l'Europe et de l'Amérique, qui achètent le thé des paysans chinois à Hangzhou, y arrivent, accompagnés de leur propre achar-tsieh. Quelques feuilles seulement sont mises dans la tasse, un peu d'eau bouillante est versée sur le thé, qui doit s'infuser quelques secondes seulement. En enlevant un peu le couvercle de la tasse, il fait entrer dans sa bouche quelques gouttes de la décoction presque brûlante, qu'il crache de suite. La qualité et le prix sont alors fixés sans appel. Les jeunes filles, assez jolies, sont des Javanaises, les Parisiennes de Java. La région du café se trouve plus bas que celle du quinquina, du thé et du coca, qui fournit la cocaine. Le café fut important aux Indes en 1718 par Pierre van den Broeke. C'est le caféier arabe qui fut importé, mais dans ces deux derniers siècles, la plante a
un employé spécial. Les grands marchands de thé de l'Europe et de l'Amérique, qui achètent le thé des paysans chinois à Hangzhou, y arrivent, accompagnés de leur propre achar-tsieh. Quelques feuilles seulement sont mises dans la tasse, un peu d'eau bouillante est versée sur le thé, qui doit s'infuser quelques secondes seulement. En enlevant un peu le couvercle de la tasse, il fait entrer dans sa bouche quelques gouttes de la décoction presque brûlante, qu'il crache de suite. La qualité et le prix sont alors fixés sans appel. Les jeunes filles, assez jolies, sont des Javanaises, les Parisiennes de Java. La région du café se trouve plus bas que celle du quinquina, du thé et du coca, qui fournit la cocaine. Le café fut important aux Indes en 1718 par Pierre van den Broeke. C'est le caféier arabe qui fut importé, mais dans ces deux derniers siècles, la plante a dégénéré beaucoup. Pour la régénération en a tenté l'importation d'arbres de Sibérie et d'autres espèces afrikanides, mais il semble bien que le « Robusta » soit le cafier de l'avenir. Malgré la production énorme du Brésil, et nonobstant la grande concurrence, notre café trouve encore un marché, c'est-à-dire le café de Malang, de Menado et de Padang, qui est de qualité supérieure. Les grains de café ont à subir aussi plusieurs procédés. D'abord la chair doit être enlevée et ensuite les grains sont desséchés et assouplis. Les fruits du caféier ressemblent beaucoup à nos cerises et aux griottes et sont de la même grandeur. Le cacao a été importé de l'Amérique du Sud, de Guyane. La culture n'est pas encore très importante à Java. L'industrie du chocolat de la Hollande préfère le cacao de l'Amérique, et notre concurrent redoutable, la France, surtout pour la Russie, a non seulement des colonies qui produisent le cacao, mais encore de la vanille supérieure, dont la culture aux Indes Néerlandaises est à peu près morte. Les graines de cacao sont préparées à peu près de la même manière que les graines de café. Pour ôter la chair on ouvre les fruits, et le contenu
de Malang, de Menado et de Padang, qui est de qualité supérieure. Les grains de café ont à subir aussi plusieurs procédés. D'abord la chair doit être enlevée et ensuite les grains sont desséchés et assouplis. Les fruits du caféier ressemblent beaucoup à nos cerises et aux griottes et sont de la même grandeur. Le cacao a été importé de l'Amérique du Sud, de Guyane. La culture n'est pas encore très importante à Java. L'industrie du chocolat de la Hollande préfère le cacao de l'Amérique, et notre concurrent redoutable, la France, surtout pour la Russie, a non seulement des colonies qui produisent le cacao, mais encore de la vanille supérieure, dont la culture aux Indes Néerlandaises est à peu près morte. Les graines de cacao sont préparées à peu près de la même manière que les graines de café. Pour ôter la chair on ouvre les fruits, et le contenu est étendu sur un pavé de ciment. La fermentation est accompagnée d'une odeur fétide et bien désagréable. Des indigènes préparent le cacao d'une manière beaucoup plus primitive. Je me rappelle le temps où les planteurs de café devenaient riches, mais ces temps sont passés et depuis longtemps. Ceux qui étaient prévoyants, ont vendu leurs terres ou ont changé de culture et on a planté du caoutchouc. Les arbres à caoutchouc de l'Amérique ont été importés aux Indes, mais nous avons une sève spéciale et précieuse, le gutta-percha. En malais, getah signifie en général sève, tandis que epartjat que vous projettez est le nom donné par les indigènes à l'île de Sumatra et signifie arraché. La culture de la canne à sucre est la plus importante et la plus lucrative. Dans plus de 200 grandes fabriques la canne est briollée. Autrefois on gagnait beaucoup d'argent sans grande peine, mais comme avec le café, la concurrence effroyable des autres pays producteurs de sucre de canne et la production toujours croissante du sucre de betterave, ont forcé les fabricants de se développer scientifiquement et d'appliquer les dernières découvertes. A présent l'industrie du sucre rend de nouveaux énormes profits pécuniaires. Il y a bien
prévoyants, ont vendu leurs terres ou ont changé de culture et on a planté du caoutchouc. Les arbres à caoutchouc de l'Amérique ont été importés aux Indes, mais nous avons une sève spéciale et précieuse, le gutta-percha. En malais, getah signifie en général sève, tandis que epartjat que vous projettez est le nom donné par les indigènes à l'île de Sumatra et signifie arraché. La culture de la canne à sucre est la plus importante et la plus lucrative. Dans plus de 200 grandes fabriques la canne est briollée. Autrefois on gagnait beaucoup d'argent sans grande peine, mais comme avec le café, la concurrence effroyable des autres pays producteurs de sucre de canne et la production toujours croissante du sucre de betterave, ont forcé les fabricants de se développer scientifiquement et d'appliquer les dernières découvertes. A présent l'industrie du sucre rend de nouveaux énormes profits pécuniaires. Il y a bien des établissements où l'on plante la canne dans le seul but d'obtenir des boutures pour les champs, attendu des fabriques. Pour améliorer la qualité de notre canne, on a fait nombre d'essais, comme par exemple l'importation de la canne des îles Fidji, et la sélection. C'est surtout M. Bourguignon qui a contribué beaucoup au succès de l'industrie. Le résultat de toutes ces tentatives et de tant de travail a été que l'industrie a atteint un haut degré de perfection et que la production du sucre s'augmente d'année en année. Il y a une très grande différence entre la technique parfaite de nos usines et le moulin à sucre primitif des indigènes. Le bambou n'est pas seulement indispensable aux indigènes, sans ce matériel bon marché et abondant, il serait presque impossible pour les colons de faire des grâmes, des colombiers et d'exécuter des ouvrages temporaires. Les bois des îles de la Sonde livrent pour l'exportation l'excessément bois de djati et différentes séries de bois précieux, comme l'ébène, le bois de fer, etc. Mais parmi les arbres les plus importants est le cocotier ordinaire, un des palmiers les plus nombreux de l'Archipel. L'exportation du copal, pour la fabrication de l'huile, augmente de
a contribué beaucoup au succès de l'industrie. Le résultat de toutes ces tentatives et de tant de travail a été que l'industrie a atteint un haut degré de perfection et que la production du sucre s'augmente d'année en année. Il y a une très grande différence entre la technique parfaite de nos usines et le moulin à sucre primitif des indigènes. Le bambou n'est pas seulement indispensable aux indigènes, sans ce matériel bon marché et abondant, il serait presque impossible pour les colons de faire des grâmes, des colombiers et d'exécuter des ouvrages temporaires. Les bois des îles de la Sonde livrent pour l'exportation l'excessément bois de djati et différentes séries de bois précieux, comme l'ébène, le bois de fer, etc. Mais parmi les arbres les plus importants est le cocotier ordinaire, un des palmiers les plus nombreux de l'Archipel. L'exportation du copal, pour la fabrication de l'huile, augmente de toutes parts, et l'industrie des fibres aussi devient de plus en plus importante. En 1911, l'exposition des plantes à fibres à Séoul a bien démontré que l'industrie textile a un grand avenir. La culture la plus importante de la plaine, non pour l'exportation, mais pour la population, c'est la culture du riz, que les Javanais ont appris des Hindous du Dekkan. Pas plus qu'aux Malais, les Indonésiens ne sont carnivores. La nourriture principale, c'est le riz avec quelques épiceries, et si l'on peut se le permettre, du poisson; aux grandes fêtes on mange du bœuf. La préparation des rizières est faite par les hommes du village et exige beaucoup de labeur et beaucoup d'entendement. Quelques champs favorablement situés sont réservés comme pépinières. Le riz est, vous le savez, plus ou moins une plante aquatique. Dans ces pépinières bien arrosées, on met les épis enfouies et bientôt les jeunes plantes s'entouvent avec trop d'abondance. La transplantation des jeunes plantes dans les champs se fait par les femmes et les jeunes filles, tandis que les enfants montent la garde dans des guérites de bambou érigées au milieu des champs pour tenir les oiseaux à distance. La récolte du riz est suivie de
du riz, que les Javanais ont appris des Hindous du Dekkan. Pas plus qu'aux Malais, les Indonésiens ne sont carnivores. La nourriture principale, c'est le riz avec quelques épiceries, et si l'on peut se le permettre, du poisson; aux grandes fêtes on mange du bœuf. La préparation des rizières est faite par les hommes du village et exige beaucoup de labeur et beaucoup d'entendement. Quelques champs favorablement situés sont réservés comme pépinières. Le riz est, vous le savez, plus ou moins une plante aquatique. Dans ces pépinières bien arrosées, on met les épis enfouies et bientôt les jeunes plantes s'entouvent avec trop d'abondance. La transplantation des jeunes plantes dans les champs se fait par les femmes et les jeunes filles, tandis que les enfants montent la garde dans des guérites de bambou érigées au milieu des champs pour tenir les oiseaux à distance. La récolte du riz est suivie de grandes fêtes. Le riz en épis, le padi, est emmagasiné dans des sacs, ce sont de petites granais en bambou près des maisons. À mesure du besoin, les faisceaux sont émondés et émondés. La femme accroupie vante les graines. Depuis que Jean Nicot, sieur de Villemain, introduisit le tabac en France au XVIe siècle, la consommation de cette herbe consolatrice est devenue énorme, et la fabrication des cigares a pris un casque gigantesque. Le tabac de Deli n'a ni odeur, ni goût, et c'est par ces qualités négatives que la fameuse plantation magnifique peut couvrir toutes sortes de tabacs sans influer sur leurs qualités spéciales. Le tabac aime l'atmosphère humide, mais le sol, quoique alluvial, doit être bien drainé. L'première opération en préparant les champs de tabac, est de défiler des canaux d'écoulement. On appelle à Deli, le pays de Deli, le pays des millions. En effet, on a gagné là annuellement bien des millions de dollars, mais ce ne fut pas sans grande peine et sans beaucoup de dangers. L'île de Sumatra a subi une aliénation. Quoique trois fois plus grande que l'île de Java, elle n'est que l'une des provinces de la production. On importe la main-d'œuvre de
France au XVIe siècle, la consommation de cette herbe consolatrice est devenue énorme, et la fabrication des cigares a pris un casque gigantesque. Le tabac de Deli n'a ni odeur, ni goût, et c'est par ces qualités négatives que la fameuse plantation magnifique peut couvrir toutes sortes de tabacs sans influer sur leurs qualités spéciales. Le tabac aime l'atmosphère humide, mais le sol, quoique alluvial, doit être bien drainé. L'première opération en préparant les champs de tabac, est de défiler des canaux d'écoulement. On appelle à Deli, le pays de Deli, le pays des millions. En effet, on a gagné là annuellement bien des millions de dollars, mais ce ne fut pas sans grande peine et sans beaucoup de dangers. L'île de Sumatra a subi une aliénation. Quoique trois fois plus grande que l'île de Java, elle n'est que l'une des provinces de la production. On importe la main-d'œuvre de Java et de la Chine. Pour la plupart, ce sont des gens de Macau, c'est-à-dire des pirates du delta du Si-Kiang. C'est avec ces mauvais éléments, avec cette lieue du peuple, cette racaille de Java et de la Chine, que les employeurs jeunes et inexpérimentés, les novices Européens, doivent s'opposer. Ces gens, dont la commerce, si l'on en a une, est chargée au moins de quelques assassinats, ces bêtes humaines, n'hésitent pas à tirer leur couteau, et plusieurs vies de belle espérance ont été coupées trop tôt pour une réclamation, une réparation sur le travail de ce rebut du genre humain. Les demeures des assistants, comme on appelle les employés à Deli, sont souvent situées au milieu des champs et très isolées. C'est seulement dans quelques endroits propres à la culture que croît le coton, qu'on importe en si grandes quantités dans nos colonies. La culture du caoutchouc est bien plus importante. Au bord des chemins et sur les confins des villages, les indigènes plantent l'arbre du caoutchouc. Pour l'exportation, la culture devient de plus en plus importante surtout pour les scaphandiers, les bouffards et les canots de sauvetage, à cause de la grande capacité notariète. Vous connaissez le mot
Ces gens, dont la commerce, si l'on en a une, est chargée au moins de quelques assassinats, ces bêtes humaines, n'hésitent pas à tirer leur couteau, et plusieurs vies de belle espérance ont été coupées trop tôt pour une réclamation, une réparation sur le travail de ce rebut du genre humain. Les demeures des assistants, comme on appelle les employés à Deli, sont souvent situées au milieu des champs et très isolées. C'est seulement dans quelques endroits propres à la culture que croît le coton, qu'on importe en si grandes quantités dans nos colonies. La culture du caoutchouc est bien plus importante. Au bord des chemins et sur les confins des villages, les indigènes plantent l'arbre du caoutchouc. Pour l'exportation, la culture devient de plus en plus importante surtout pour les scaphandiers, les bouffards et les canots de sauvetage, à cause de la grande capacité notariète. Vous connaissez le mot « indienne » pour les étoffes en coton, imprégnées d'une manière assez bizarre avec des figures de brun. C'est une imprimerie qui n'est qu'une imitation de la peinture onguentaire des Maltais et que l'on appelle l'art du « batik ». Pour dessiner les motifs d'une couleur spéciale on couvre tout le reste de la toile avec de la gomme, qui est enlevée plus tard. Pour chaque nuance on remplace ce procédé. La cire et les plantes teintures se trouvent presque partout. Les animaux On emploie le mot aapis pour le bœuf domestiqué. Dans l'île de Java, avec une population beaucoup plus nombreuse que celle de la France, on trouve encore le bœuf sauvage, le "banteng". Pour l'indigène, le buffle, le « karbouw », est le plus utile. C'est surtout dans les petites îles de la Sonde, comme on appelle les îles à l'Est de Java, qu'on trouve des buffles superbes, qui sont exportés aux différentes parties de l'Archipel pour l'accroissement et pour l'amélioration du bétail. Le transport du bétail s'était fait d'une manière bien cruelle autrefois. Les bêtes étaient attachées à un bord à l'aide d'un corde que l'on mettait autour des cornes. La Compagnie du Paketvaart, dont nous parlerons
le reste de la toile avec de la gomme, qui est enlevée plus tard. Pour chaque nuance on remplace ce procédé. La cire et les plantes teintures se trouvent presque partout. Les animaux On emploie le mot aapis pour le bœuf domestiqué. Dans l'île de Java, avec une population beaucoup plus nombreuse que celle de la France, on trouve encore le bœuf sauvage, le "banteng". Pour l'indigène, le buffle, le « karbouw », est le plus utile. C'est surtout dans les petites îles de la Sonde, comme on appelle les îles à l'Est de Java, qu'on trouve des buffles superbes, qui sont exportés aux différentes parties de l'Archipel pour l'accroissement et pour l'amélioration du bétail. Le transport du bétail s'était fait d'une manière bien cruelle autrefois. Les bêtes étaient attachées à un bord à l'aide d'un corde que l'on mettait autour des cornes. La Compagnie du Paketvaart, dont nous parlerons bientôt, a changé cela. Actuellement les buffles sont introduits dans le bateau à vapeur à l'aide d'un passage-à-nouvelles mis sur le ponton. Ce n'est pas le seul améliorament de cette Compagnie dans l'intérêt des humains et de leurs amis. Les crocodile, les éléphants sont nombreux dans l'île de Sumatra, tout comme dans l'île de Java, surtout dans les parties intérieures, on trouve des rhinocéros. La grande utilité de ces animaux pour l'exploration, état qu'ils fournissent le chemin dans les forêts vergées, qui sont impénétrables sans leur assistance. Ce sont les vaisseaux boyards de Java. Dans nos colonies on ne trouve pas beaucoup de serpents comme dans l'Hindoustan, et la plupart sont bien inoffensifs. Par contre, la contrée alluviale abonde en crocodiles, étendus ignobles. Les Malais n'ont pas les Crocodiles. On croit que l'orang-outang des anciens passait dans le corps des ces animaux. Un Français, M. Roussel, a eu l'idée de piffer les peaux de ces saurions pour en fabriquer des matelas, des bottes, des pothettes, etc. Pas plus que les produits végétaux, que je n'ai même pas pu énumérer, je n'ai pas non plus montré les richesses extravagantes des mers et tant d'autres, d'argent, comme recette de tortue, les perles