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on ne trouve pas son onduleur habituel, ou même on n’en trouvera du tout, et parce que les températures élevées, provoquant une transpiration du cuir chevelu, compromettent chaque jour les ondulations. Les cheveux coupés, qui réclament un entretien régulier et un remède qui présente aussi bien des inconvénients. D’autres se font faire une permanente, c’est-à-dire font friser leurs cheveux à l’électricité. Elles obtiennent ainsi une frisure solide, durable, qui ne redoute ni la pluie, ni les baignades, ni la transpiration; on peut la conserver cinq à six mois environ. Les shampooings, lavages, ne défrisent pas la chevelure ainsi préparée; seulement, il est bon, après chaque lavage, de faire refaire une mise au pli par un spécialiste. Si le lieu de villégiature est assez éloigné pour que ne s’y trouve pas le moindre coiffeur, on fera soi-même cette mise au pli, après avoir eu la sage précaution de prendre une ou deux leçons chez son coiffeur habituel. Certaines personnes se déclarent enchantées de cette détermination. Tous les cheveux n’obéissent pas également à ce travail de frisure à l’électricité. Il sera prudent, lorsqu’on sera résolue à soumettre sa chevelure à cette opération, d’essayer d’abord le travail sur les petites mèches placées de chaque côté des oreilles. Si le résultat est heureux, on pourra en toute sécurité continuer les frisures. Une dernière recommandation : s’adresser, pour cette expérience, à une maison sérieuse, connue, réputée, afin d’éviter tout accident. Votre chevelure étant ondée suivant un des procédés connus, vous pourrez, mesdames, choisir, à votre convenance, l’une des dispositions de coiffures ci-jointes : Le modèle I nous montre une disposition que l’on peut faire à cheveux longs ou à cheveux courts, soit que l’on conserve, avec les cheveux courts devant, une mèche longue en arrière, pour faire chignon roulé, soit que le tout soit coupé. C’est un modèle classique, avec bandeau sur le front et raie de côté. La chevelure est ondée à l’eau ou au moyen de pinces spéciales. Elle est assez difficile à réussir avec grâce. Avec la coiffure II, nous voici transportées en Extrême-Orient; les cheveux sont coupés pas très courts, très
chaque côté des oreilles. Si le résultat est heureux, on pourra en toute sécurité continuer les frisures. Une dernière recommandation : s’adresser, pour cette expérience, à une maison sérieuse, connue, réputée, afin d’éviter tout accident. Votre chevelure étant ondée suivant un des procédés connus, vous pourrez, mesdames, choisir, à votre convenance, l’une des dispositions de coiffures ci-jointes : Le modèle I nous montre une disposition que l’on peut faire à cheveux longs ou à cheveux courts, soit que l’on conserve, avec les cheveux courts devant, une mèche longue en arrière, pour faire chignon roulé, soit que le tout soit coupé. C’est un modèle classique, avec bandeau sur le front et raie de côté. La chevelure est ondée à l’eau ou au moyen de pinces spéciales. Elle est assez difficile à réussir avec grâce. Avec la coiffure II, nous voici transportées en Extrême-Orient; les cheveux sont coupés pas très courts, très tirés à plat sur la tête; leur extrémité est frisée, formant un éventail à la nuque. On assujettit la touffe de cheveux à la nuque par un caoutchouc ou un étroit ruban. III. Des cheveux courts et lous, très frisés du dos et découvrant l’oreille sous un mouvement arrondi, mais en avant, une boucle ondée vient dessiner une vague avançant très fort sur la joue. Sur le front, même effet de bandeau arrondi en vague. Au tour des cheveux longs, maintenant, avec le modèle IV, qui nous offre un arrangement de cheveux mi-longs séparés en trois, avec chignon caché sous les deux mèches ramenées du devant (A et B). Vous trouverez encore moyen d’être fort à la mode en prenant cette coiffure V à cheveux longs, qui a vraiment la ligne plate et montante de la chevelure écourtée. Séparez les cheveux en bandeaux par une raie au milieu et roulez-les en torsade que vous croisez pour former un chignon plat allant d’un côté à l’autre et s’avançant très fortement sur les oreilles, de manière à les masquer presque entièrement. Bons Mots et Anecdotes Les éducateurs se plaignent vivement de la crise de l’autorité paternelle... et maternelle. L’enfant est devenu un
en avant, une boucle ondée vient dessiner une vague avançant très fort sur la joue. Sur le front, même effet de bandeau arrondi en vague. Au tour des cheveux longs, maintenant, avec le modèle IV, qui nous offre un arrangement de cheveux mi-longs séparés en trois, avec chignon caché sous les deux mèches ramenées du devant (A et B). Vous trouverez encore moyen d’être fort à la mode en prenant cette coiffure V à cheveux longs, qui a vraiment la ligne plate et montante de la chevelure écourtée. Séparez les cheveux en bandeaux par une raie au milieu et roulez-les en torsade que vous croisez pour former un chignon plat allant d’un côté à l’autre et s’avançant très fortement sur les oreilles, de manière à les masquer presque entièrement. Bons Mots et Anecdotes Les éducateurs se plaignent vivement de la crise de l’autorité paternelle... et maternelle. L’enfant est devenu un roi, et même un tyran dans trop de foyers; et bien des parents oublient que la vraie tendresse ne va pas sans fermeté. C’est à ce propos que le colonel de Grentz disait plaisamment à M. Joseph Ageorges : « Je n’ai jamais goûté à une aile de poulet, parce que, lorsque j’étais enfant, les parents gardaient pour eux les meilleurs morceaux et parce que, depuis que j’ai atteint l’âge d’homme, on les donne aux enfants. » * * * Dans une exposition de peinture, un visiteur amateur critique le tableau d’un peintre. Le peintre, indigné. — D’abord, vous ne pouvez pas juger une peinture, du moment que vous n’en avez jamais fait ! L’amateur, calme. — Mon bon ami, je puis pourtant juger si un œuf est bon..., et je n’en ai jamais pondu. * * * Durapiat entend dire que les perroquets vivent cent ans : — J’en possède un, prétend-il, qui doit avoir au moins 150 ans. C’est un héritage qui passe de génération en génération. — Ah ! Et il parle toujours ? — Non pas, il est empaillé... * * On célébrait, dans la chapelle d’un château des environs de Tours, le mariage de deux
que, lorsque j’étais enfant, les parents gardaient pour eux les meilleurs morceaux et parce que, depuis que j’ai atteint l’âge d’homme, on les donne aux enfants. » * * * Dans une exposition de peinture, un visiteur amateur critique le tableau d’un peintre. Le peintre, indigné. — D’abord, vous ne pouvez pas juger une peinture, du moment que vous n’en avez jamais fait ! L’amateur, calme. — Mon bon ami, je puis pourtant juger si un œuf est bon..., et je n’en ai jamais pondu. * * * Durapiat entend dire que les perroquets vivent cent ans : — J’en possède un, prétend-il, qui doit avoir au moins 150 ans. C’est un héritage qui passe de génération en génération. — Ah ! Et il parle toujours ? — Non pas, il est empaillé... * * On célébrait, dans la chapelle d’un château des environs de Tours, le mariage de deux jeunes gens de la haute société parisienne. Le curé du village voisin, chargé de bénir les époux, sortit de sa poche le texte de son discours : — Mademoiselle, dit-il, en se tournant du côté de la future, il y a beaucoup de jeunes filles qui attachent leur bonheur et leurs espérances à des avantages frivoles. Vous, mademoiselle, que j’ai connue tout enfant, vous n’avez pas, j’en suis convaincu, ce péril à craindre, car personne n’ignore que vous êtes laide... Ici l’orateur marqua un temps, pour tourner son feuillet, tandis qu’un murmure d’étonnement parcourait l’assistance. Mais le curé, qui avait tourné le feuillet, reprit paisiblement le fil de son discours. — ... vous êtes, dit-il, l’aide... et l’assistance de tous les pauvres de la contrée. Cette fois, l'assistance réprima difficilement son rire tandis que l’orateur, rouge de confusion, cherchait, sans y parvenir, à comprendre les motifs de cette soudaine gaieté. * * Le vin était si considéré, il y a environ deux siècles, qu’on ne traitait aucun marché sans une gratification extraordinaire qu'on nommait « pot de vin ». Ce qu’on offrait à l’église pour un baptême ou un mariage s'appelait « vin du curé »; le présent que l’on
leurs espérances à des avantages frivoles. Vous, mademoiselle, que j’ai connue tout enfant, vous n’avez pas, j’en suis convaincu, ce péril à craindre, car personne n’ignore que vous êtes laide... Ici l’orateur marqua un temps, pour tourner son feuillet, tandis qu’un murmure d’étonnement parcourait l’assistance. Mais le curé, qui avait tourné le feuillet, reprit paisiblement le fil de son discours. — ... vous êtes, dit-il, l’aide... et l’assistance de tous les pauvres de la contrée. Cette fois, l'assistance réprima difficilement son rire tandis que l’orateur, rouge de confusion, cherchait, sans y parvenir, à comprendre les motifs de cette soudaine gaieté. * * Le vin était si considéré, il y a environ deux siècles, qu’on ne traitait aucun marché sans une gratification extraordinaire qu'on nommait « pot de vin ». Ce qu’on offrait à l’église pour un baptême ou un mariage s'appelait « vin du curé »; le présent que l’on donnait à sa future, « vin de noce »; ce qu’on donnait aux clercs pour un procès, « vin des clercs ». Officiellement, tout cela a disparu, mais il serait peut-être imprudent d’affirmer que le « pot de vin » a cessé d’exister. * * Une veuve qui avait dix-neuf enfants et qui n’avait pas les moyens de payer ses contributions, présenta un placet conçu en ces termes : « Sire, j’ai donné dix-neuf sujets à l’Etat, je supplie Votre Majesté de vouloir bien m’exempter du vingtième. » Le vingtième était le nom qu’on donnait sous la royauté à l’impôt foncier. * * * Le savant Morin de l’Oratoire ne rendait jamais visite à personne, il avait coutume de dire : « Ceux qui me rendent visite me font honneur, ceux qui ne m’en rendent pas me font plaisir. » NOTÉ ALBUM Je ne trouve, quant à moi, d’événements dignes d’être contés que dans les agitations de la pensée ou du cœur, et je n’accorderai jamais que toutes les tempêtes de la destinée, les courses, les aventures, les surprises, les clairs de lune, les rencontres étranges, soient grand’chose dans la vie... Il ne me paraît pas plus extraordinaire et plus
enfants et qui n’avait pas les moyens de payer ses contributions, présenta un placet conçu en ces termes : « Sire, j’ai donné dix-neuf sujets à l’Etat, je supplie Votre Majesté de vouloir bien m’exempter du vingtième. » Le vingtième était le nom qu’on donnait sous la royauté à l’impôt foncier. * * * Le savant Morin de l’Oratoire ne rendait jamais visite à personne, il avait coutume de dire : « Ceux qui me rendent visite me font honneur, ceux qui ne m’en rendent pas me font plaisir. » NOTÉ ALBUM Je ne trouve, quant à moi, d’événements dignes d’être contés que dans les agitations de la pensée ou du cœur, et je n’accorderai jamais que toutes les tempêtes de la destinée, les courses, les aventures, les surprises, les clairs de lune, les rencontres étranges, soient grand’chose dans la vie... Il ne me paraît pas plus extraordinaire et plus digne d’attention d’avoir vécu cinquante ans dans les aventures les plus incroyables que d’avoir vécu cinquante ans de la vie d’un bourgeois qui n’a jamais quitté sa ville, d’un employé qui n’a jamais voyagé que de sa maison à son bureau. L’on a vécu lorsque l’on a pensé, lorsque l’on a combattu contre soi-même, lorsque l’on a triomphé de sa chair, de son orgueil, de ses faiblesses; lorsque l’on a passé des torpeurs de l’indifférence aux ardeurs de la prière; lorsque l’on s’est arraché des misères du doute pour conquérir les richesses infinies de la foi. Et, pour cela, il n’est pas besoin d’avoir couru le monde, d’être sorti de la ville et de sa chambre; il suffit d’avoir visité son cœur. C’est le grand voyage que peu d’hommes font. Louis Veuillot. Qu’est-ce que le « Comput » ? Ouvrez un almanach quelconque. En tête, vous y trouverez sous ce vocable mystérieux: Éléments du comput, un certain nombre de mots qui ne le sont pas moins. Par exemple, pour cette année 1927 : Nombre d’or : 9 Lettre dominicale : B Cycle solaire : 4 Indiction romaine : 10 Épacte : 27 Qu’est-ce donc que tout cela ? Le comput
a combattu contre soi-même, lorsque l’on a triomphé de sa chair, de son orgueil, de ses faiblesses; lorsque l’on a passé des torpeurs de l’indifférence aux ardeurs de la prière; lorsque l’on s’est arraché des misères du doute pour conquérir les richesses infinies de la foi. Et, pour cela, il n’est pas besoin d’avoir couru le monde, d’être sorti de la ville et de sa chambre; il suffit d’avoir visité son cœur. C’est le grand voyage que peu d’hommes font. Louis Veuillot. Qu’est-ce que le « Comput » ? Ouvrez un almanach quelconque. En tête, vous y trouverez sous ce vocable mystérieux: Éléments du comput, un certain nombre de mots qui ne le sont pas moins. Par exemple, pour cette année 1927 : Nombre d’or : 9 Lettre dominicale : B Cycle solaire : 4 Indiction romaine : 10 Épacte : 27 Qu’est-ce donc que tout cela ? Le comput (du latin computare, calculer) est le mot qui s’applique aux calculs qui servent à régler le temps pour les usages ecclésiastiques. Nous n’entrerons pas ici dans le détail de ses éléments ni dans celui des règles qui permettent de les déterminer. Cette étude, assez compliquée, nous entraînerait trop loin et ceux qu’elle intéresserait le trouveront dans l’Annuaire du Bureau des longitudes pour 1917. Mais nous indiquerons l’essentiel. Le comput a pour but de fixer chaque année l’époque de la fête de Pâques. Celle-ci a été fixée par le concile de Nicée, tenu en 825, au dimanche qui suit la pleine lune arrivant après le 20 mars, selon les calculs du comput ecclésiastique. La lune pascale pouvant arriver du 21 mars au 18 avril, la date de Pâques varie du 22 mars au 25 avril. Les éléments du comput sont des périodes qui ramènent les mêmes données après un certain intervalle de temps. Voici quelques précisions sur chacun d’eux : Le nombre d’or est une période de 19 ans au bout de laquelle l’année lunaire et l’année solaire recommencent le même jour. Les phases de la Lune reviennent alors au même quartier du mois, comme elles se sont déjà présentées 19
ceux qu’elle intéresserait le trouveront dans l’Annuaire du Bureau des longitudes pour 1917. Mais nous indiquerons l’essentiel. Le comput a pour but de fixer chaque année l’époque de la fête de Pâques. Celle-ci a été fixée par le concile de Nicée, tenu en 825, au dimanche qui suit la pleine lune arrivant après le 20 mars, selon les calculs du comput ecclésiastique. La lune pascale pouvant arriver du 21 mars au 18 avril, la date de Pâques varie du 22 mars au 25 avril. Les éléments du comput sont des périodes qui ramènent les mêmes données après un certain intervalle de temps. Voici quelques précisions sur chacun d’eux : Le nombre d’or est une période de 19 ans au bout de laquelle l’année lunaire et l’année solaire recommencent le même jour. Les phases de la Lune reviennent alors au même quartier du mois, comme elles se sont déjà présentées 19 ans auparavant. Le nombre d’or proprement dit était celui qui précisait à quel quartier du mois solaire la Lune était nouvelle. Cette période de 19 ans, connue des Chinois depuis 3.000 ans, fut découverte par un astronome athénien, Méton (432 av. J.-C.). D’après les idées anciennes, cette période astronomique devait correspondre à de semblables périodes morales, et les concitoyens de Méton, enthousiasmés de cette découverte, la firent graver en lettres d'or sur le marbre de leurs temples. L’épacte (du grec epactos, ajouté) est le nombre de jours écoulés entre la dernière Nouvelle Lune et le 1er janvier de l’année considérée: ainsi l927 ayant comme épacte 27, cela veut dire qu’au 1er janvier 1925 la Lune était âgée de 27 jours. Le cycle solaire est une période de 28 ans, après laquelle l’année recommence au même jour de la semaine que 28 ans auparavant. Ce cycle avait été inventé pour régulariser la marche des lettres dominicales (latin dominica, dimanche), ainsi nommées parce qu’elles servaient à marquer le dimanche dans le calendrier religieux (usage conservé des Romains). Ainsi : A marque toujours le 1er janvier. B — 2 — C 3 D 4 E 5 F — 6 — G 7 A,
correspondre à de semblables périodes morales, et les concitoyens de Méton, enthousiasmés de cette découverte, la firent graver en lettres d'or sur le marbre de leurs temples. L’épacte (du grec epactos, ajouté) est le nombre de jours écoulés entre la dernière Nouvelle Lune et le 1er janvier de l’année considérée: ainsi l927 ayant comme épacte 27, cela veut dire qu’au 1er janvier 1925 la Lune était âgée de 27 jours. Le cycle solaire est une période de 28 ans, après laquelle l’année recommence au même jour de la semaine que 28 ans auparavant. Ce cycle avait été inventé pour régulariser la marche des lettres dominicales (latin dominica, dimanche), ainsi nommées parce qu’elles servaient à marquer le dimanche dans le calendrier religieux (usage conservé des Romains). Ainsi : A marque toujours le 1er janvier. B — 2 — C 3 D 4 E 5 F — 6 — G 7 A, etc. — 8, etc. Elles se suivent chaque année dans un ordre rétrograde : c’est-à-dire que, si une année a comme lettre dominicale E, celle de l’année suivante est D, etc. Mais les années bissextiles apportent des changements dans cet ordre : en effet, comme février a 29 jours au lieu de 28, il arrive que la lettre dominicale ne tombe plus sur le dimanche. On est donc obligé de reprendre, à partir du 25 février, une autre lettre dominicale (la précédente) pour marquer le dimanche jusqu’à la fin de l’année. Par suite, les bissextiles ont toujours deux lettres dominicales (en 1928 : A G). L’indiction romaine est une période de 15 années julienne, introduite à Rome sous les empereurs et qui se rapportait à la perception de certains impôts ; elle n’est plus en usage, sauf dans l’Église où elle règle la date des bulles des papes. Pour déterminer la date de Pâques. — 1er Chercher le nombre d’or, et par suite l'épacte, en divisant par 19 les deux derniers chiffres du millésime moins 4; le reste est le nombre d'or. 2° Retrancher 1 du nombre d’or, multiplier par 11, supprimer tous les multiples de 30 ; le reste
lieu de 28, il arrive que la lettre dominicale ne tombe plus sur le dimanche. On est donc obligé de reprendre, à partir du 25 février, une autre lettre dominicale (la précédente) pour marquer le dimanche jusqu’à la fin de l’année. Par suite, les bissextiles ont toujours deux lettres dominicales (en 1928 : A G). L’indiction romaine est une période de 15 années julienne, introduite à Rome sous les empereurs et qui se rapportait à la perception de certains impôts ; elle n’est plus en usage, sauf dans l’Église où elle règle la date des bulles des papes. Pour déterminer la date de Pâques. — 1er Chercher le nombre d’or, et par suite l'épacte, en divisant par 19 les deux derniers chiffres du millésime moins 4; le reste est le nombre d'or. 2° Retrancher 1 du nombre d’or, multiplier par 11, supprimer tous les multiples de 30 ; le reste est l’épacte. 3° Ayant l’épacte, la soustraire de 44. Si elle est moindre de 24, c’est la date du mois de mars où tombe la Pleine Lune pascale. Si l’épacte est de 25 à 30, on la retranche de 43, le reste est la date d’avril où tombe la Pleine Lune. Si l’épacte est 24, la Pleine Lune est le 19 avril. Pâques est le dimanche qui suit cette Pleine Lune. On trouve ce dimanche à l’aide de la lettre dominicale, ainsi que nous l’avons vu plus haut. L. C. SUNLIGHT SAVON LE CARNET DE LA MÉNAGÈRE PLATS DE DÉJEUNER Crevettes à la crème Côtelettes de mouton à l’italienne Salade mignonnette Pudding brésilien Quelques recettes de saison PLATS DE DÎNER Crème de laitue très fine Grenouilles à la poulette Oignons en purée à la Soubise Bombe glacée Crevettes à la crème. — 250 grammes de crevettes, trois cuillerées de crème double, autant de beurre, des fines herbes, du poivre blanc, bouchées, un flan en pâte Préparée ou coquilles. Éplucher 250 grammes de crevettes bien fraîches. Mettez dans une petite casserole trois cuillerées de bonne crème double, autant de beurre, des fines herbes hachées menu et du poivre blanc. Ajoutez les
Lune. Si l’épacte est 24, la Pleine Lune est le 19 avril. Pâques est le dimanche qui suit cette Pleine Lune. On trouve ce dimanche à l’aide de la lettre dominicale, ainsi que nous l’avons vu plus haut. L. C. SUNLIGHT SAVON LE CARNET DE LA MÉNAGÈRE PLATS DE DÉJEUNER Crevettes à la crème Côtelettes de mouton à l’italienne Salade mignonnette Pudding brésilien Quelques recettes de saison PLATS DE DÎNER Crème de laitue très fine Grenouilles à la poulette Oignons en purée à la Soubise Bombe glacée Crevettes à la crème. — 250 grammes de crevettes, trois cuillerées de crème double, autant de beurre, des fines herbes, du poivre blanc, bouchées, un flan en pâte Préparée ou coquilles. Éplucher 250 grammes de crevettes bien fraîches. Mettez dans une petite casserole trois cuillerées de bonne crème double, autant de beurre, des fines herbes hachées menu et du poivre blanc. Ajoutez les crevettes. Faites cuire pendant dix minutes à feu doux, sans laisser bouillir. Garnissez-en un flan en pâte brisée, des bouchées et des coquilles Saint-Jacques. Côtelettes de mouton à l’italienne. — Quatre côtelettes, beurre, bouillon, une cuillerée de farine, une pointe d’ail, du persil, des champignons, un citron ou un filet de vinaigre, pomme de terre à la ciboule. Faites revenir les côtelettes dans du beurre ou de la “Végétaline”, mouillez avec du bouillon. Dans un peu d’eau, délavez une cuillerée de farine, versez sur les côtelettes. Ajoutez une pointe d’ail, du persil haché menu et des champignons coupés en morceaux. Faites cuire pendant environ trois quarts d’heure. Ajoutez un jus de citron ou, plus économiquement, un filet de vinaigre. Servez avec des pommes de terre à la ciboule. Salade mignonnette. — Des cœurs de laitues, des fonds d’artichauts, des petits pois, des pointes d’asperges, mayonnaise. Coupez les fonds d’artichauts en gros dés; s’ils sont très jeunes, vous les mangez crus, sinon, vous les faites bouillir à l’eau et refroidir. Les petits pois sont cuits et refroidis ; les pommes de terre, bouillies et refroidies, sont découpées en rondelles, ainsi que les pointes d’asperges fraîches ou conservées. Les différents légumes sont