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les animaux rangés sous l'ombrage des bas-côtés; ces allées portent le nom de Montyon. C'est fort à propos que le souvenir de ce généreux citoyen se trouve associé à cette solennité destinée à récompenser le mérite agricole, cette vertu estimable et modeste; c'est d'autant plus à propos, que Montyon fut intendant de l'Auvergne peu avant la Révolution, environ à l'époque où Turgot dirigeait l'administration du Limousin; ces deux sages furent les premiers bienfaiteurs de ces provinces misérables et délaissées; ils s'efforcèrent, par leur administration libérale et éclairée, de faire à l'agriculture un bien qui fut trop éphémère! Enfin, au milieu de la foule qu'elle semble bénir de sa main, s'élève la statue d'un humble pâtre de vaches, devenu le pasteur d'un troupeau plus nombreux, mais plus indocile. La municipalité d'Aurillac et le préfet ont fait les plus louables efforts pour donner de l'éclat à cette solennité. Les membres du jury ont reçu l'accueil le plus hospitalier; pour leur éviter les embarras de trouver un logement dans cette affluence, la ville a offert à ces messieurs des appartements, ou plutôt des cabanons dans une prison toute neuve, il est vrai. Dans un banquet qui leur a été donné à l'Hôtel de Ville, M. de Parieu, maire d'Aurillac, s'est rendu l'écho des plaintes de l'agriculture, plaintes bien anciennes, mais murmurées si faiblement et si isolément, qu'elles se perdent dans la silencieuse apathie de tous. « Que M. le commissaire général, a-t-il dit, qui nous a donné déjà des preuves de l'intérêt qu'il nous porte, veuille bien être à son tour l'interprète de nos besoins et de nos vœux auprès du gouvernement; Siu'il lui dise que, si ces somptueuses exhibitions profitent à l'agriculture, il serait un autre moyen aussi sûr et peut-être plus prompt d'accélérer ses progrès dans notre région. « Ce serait d'alléger les charges qui pèsent sur elle, les charges surtout qui résultent d'une répartition des plus inégales de l'impôt foncier, et qui deviennent dès lors des plus injustes, soit par leur proportion, soit par leur durée. « Tous les départements de cette région, à peu près, supportent, messieurs, cette énorme
Ville, M. de Parieu, maire d'Aurillac, s'est rendu l'écho des plaintes de l'agriculture, plaintes bien anciennes, mais murmurées si faiblement et si isolément, qu'elles se perdent dans la silencieuse apathie de tous. « Que M. le commissaire général, a-t-il dit, qui nous a donné déjà des preuves de l'intérêt qu'il nous porte, veuille bien être à son tour l'interprète de nos besoins et de nos vœux auprès du gouvernement; Siu'il lui dise que, si ces somptueuses exhibitions profitent à l'agriculture, il serait un autre moyen aussi sûr et peut-être plus prompt d'accélérer ses progrès dans notre région. « Ce serait d'alléger les charges qui pèsent sur elle, les charges surtout qui résultent d'une répartition des plus inégales de l'impôt foncier, et qui deviennent dès lors des plus injustes, soit par leur proportion, soit par leur durée. « Tous les départements de cette région, à peu près, supportent, messieurs, cette énorme surcharge » Pourquoi faut-il que la cause de l'agriculture soit si rarement ainsi bien plaidée, même dans ces réunions essentiellement agricoles, où parfois a cours un optimisme banal qui éclaire peu et récréé moins encore. Une réunion officielle nombreuse a pris place sur l'estrade le jour de la distribution des primes; le clergé a prêté avec un empressement remarquable son concours à la solennité de cette fête, témoignant ainsi sa sollicitude pour le développement et la glorification du travail agricole, qui est la base la plus sûre des vertus chrétiennes. Dans un discours écouté avec intérêt, M. le préfet a constaté avec bonheur les améliorations réalisées dans la culture, et le progrès non moins important accompli dans les idées des cultivateurs de cette région : « L'agriculture, a-t-il dit en terminant, ne mène pas aux fortunes rapides ; elle ne procure que médiocrement les jouissances du luxe.; c'est pour cela qu'elle est plus honorée et honorable ; elle donne les seuls biens estimables : la force, la santé, les douces joies du cœur, les paisibles jouissances de la santé. » Après la lecture des rapports, les noms des lauréats ont été proclamés; c'était dans une joyeuse confusion que la veste
primes; le clergé a prêté avec un empressement remarquable son concours à la solennité de cette fête, témoignant ainsi sa sollicitude pour le développement et la glorification du travail agricole, qui est la base la plus sûre des vertus chrétiennes. Dans un discours écouté avec intérêt, M. le préfet a constaté avec bonheur les améliorations réalisées dans la culture, et le progrès non moins important accompli dans les idées des cultivateurs de cette région : « L'agriculture, a-t-il dit en terminant, ne mène pas aux fortunes rapides ; elle ne procure que médiocrement les jouissances du luxe.; c'est pour cela qu'elle est plus honorée et honorable ; elle donne les seuls biens estimables : la force, la santé, les douces joies du cœur, les paisibles jouissances de la santé. » Après la lecture des rapports, les noms des lauréats ont été proclamés; c'était dans une joyeuse confusion que la veste de bure et l'habit de drap se pressaient pour aller recevoir les médailles; quel plaisir de voir les faces épanouies de ces triomphateurs alpestres, dont le franc sourire était excité par des tonnerres d'applaudissements! Il y a eu cependant un instant de silencieuse émotion, quand madame veuve Sarrouste a gravi les gradins pour aller recevoir la prime d'honneur, pieux héritage que lui lègue son époux, mort peu de mois avant cette récompense. La Société d'agriculture d'Aurillac a apporté son concours à cette solennité, en distribuant des recompenses pour les fermiers qui ont le plus utilement concouru aux travaux d'amélioration entrepris par leurs maîtres, et pour les serviteurs ruraux qui ont bien merité par leur bonne conduite et leurs loyaux services; c'est une très-heureuse inspiration que d'avoir mis ainsi en regard les ressources matérielles du pays constatées par le Concours régional, et les ressources morales mises en lumière par les nombreux titres élevés à la Société. Une médaille d'or a été décernée à M. Soubeyre : le premier de tous les fermiers, qui a offert de payer, à raison de 5 pour 100, l'intérêt de dépenses pour le drainage de sa ferme. D'après le nombre des serviteurs présentés, les vertus modestes
les gradins pour aller recevoir la prime d'honneur, pieux héritage que lui lègue son époux, mort peu de mois avant cette récompense. La Société d'agriculture d'Aurillac a apporté son concours à cette solennité, en distribuant des recompenses pour les fermiers qui ont le plus utilement concouru aux travaux d'amélioration entrepris par leurs maîtres, et pour les serviteurs ruraux qui ont bien merité par leur bonne conduite et leurs loyaux services; c'est une très-heureuse inspiration que d'avoir mis ainsi en regard les ressources matérielles du pays constatées par le Concours régional, et les ressources morales mises en lumière par les nombreux titres élevés à la Société. Une médaille d'or a été décernée à M. Soubeyre : le premier de tous les fermiers, qui a offert de payer, à raison de 5 pour 100, l'intérêt de dépenses pour le drainage de sa ferme. D'après le nombre des serviteurs présentés, les vertus modestes ne sembleraient pas effacées dans les montagnes de l'Auvergne. Ainsi soit-il dans la plaine ! Après la distribution, la Société d'agriculture a offert un banquet aux lauréats, qui se sont rangés autour d'une table somptueusement ornée, mais, dit-on, médiocrement servie. Comme aux dîners de madame Jauleron, il a fallu suppléer à l'exiguïté du rôti par les charmes de la conversation. On a mangé, du moins, a dit-on, de très-excellentes choses. M. de Parieu s'est rendu l'interprète des sympathies générales en honorant la mémoire du général Higonet, qui, après une carrière noblement remplie, avait consacré les loisirs de sa retraite à la culture d'une propriété située dans le Cantal. Ce général a eu l'honneur d'entreprendre les premières améliorations agricoles du pays, telles que marnages, irrigations, culture de racines; emploi d'instruments perfectionnés. Le jury a été bien inspiré en demandant une médaille d'or qui sera accordée à la mémoire de l'initiateur de la bonne culture dans le Cantal. « Généraliser les saines notions d'économie rurale, a dit ensuite M. de Parieu ; éviter les exagérations de système; présenter l'agriculture comme la base la plus essentielle aux sociétés humaines, le fondement de toute bonne économie politique; montrer, par l'exemple des lauréats des Concours,
à l'exiguïté du rôti par les charmes de la conversation. On a mangé, du moins, a dit-on, de très-excellentes choses. M. de Parieu s'est rendu l'interprète des sympathies générales en honorant la mémoire du général Higonet, qui, après une carrière noblement remplie, avait consacré les loisirs de sa retraite à la culture d'une propriété située dans le Cantal. Ce général a eu l'honneur d'entreprendre les premières améliorations agricoles du pays, telles que marnages, irrigations, culture de racines; emploi d'instruments perfectionnés. Le jury a été bien inspiré en demandant une médaille d'or qui sera accordée à la mémoire de l'initiateur de la bonne culture dans le Cantal. « Généraliser les saines notions d'économie rurale, a dit ensuite M. de Parieu ; éviter les exagérations de système; présenter l'agriculture comme la base la plus essentielle aux sociétés humaines, le fondement de toute bonne économie politique; montrer, par l'exemple des lauréats des Concours, comment elle peut devenir une source d'honneur et de fortune, tel est le but que tout gouvernement, s'il est sage, doit poursuivre. « L'agriculture, qu'on ne l'oublie point, n'est-elle pas en effet la meilleure école des générations fortes et vigoureuses? Elle développe cette énergie calme et ce sens profond qui sauvent les nations dans les jours difficiles; c'est de ses rangs enfin que sont sortis la plupart, et récemment encore, ces héros qui ont porté la gloire du nom français à la hauteur où il plane aujourd'hui. Témoignons donc par nos lois, et, magistrats à toute sorte, par l'application que nous sommes chargés d'en faire, le plus vif, le plus constant intérêt à cette classe de cultivateurs que nous trouvons à la fois à l'heure du travail, à l'heure de la défense du territoire et le jour des plus diverses manifestations de l'opinion publique. « Nous avons entendu trop souvent regretter que les liens du serviteur et du maître s'illment chaque jour s'affaiblissant, brisés par la cupidité. Eh bien, rassurons-nous un peu; nous avons eu l'utile pensée de rechercher quelques serviteurs dignes d'être récompensés pour leur fidélité et la durée de leurs services dans la même exploitation. « Votre commission
sauvent les nations dans les jours difficiles; c'est de ses rangs enfin que sont sortis la plupart, et récemment encore, ces héros qui ont porté la gloire du nom français à la hauteur où il plane aujourd'hui. Témoignons donc par nos lois, et, magistrats à toute sorte, par l'application que nous sommes chargés d'en faire, le plus vif, le plus constant intérêt à cette classe de cultivateurs que nous trouvons à la fois à l'heure du travail, à l'heure de la défense du territoire et le jour des plus diverses manifestations de l'opinion publique. « Nous avons entendu trop souvent regretter que les liens du serviteur et du maître s'illment chaque jour s'affaiblissant, brisés par la cupidité. Eh bien, rassurons-nous un peu; nous avons eu l'utile pensée de rechercher quelques serviteurs dignes d'être récompensés pour leur fidélité et la durée de leurs services dans la même exploitation. « Votre commission a éprouvé quelque embarras devant la multiplicité des titres révélés à ses yeux. Les vertus modestes, vous le reconnaîtrez avec joie, ne sont donc pas autant perdues que le croient quelques esprits peut-être trop chagrins. « Puisse le nombre de ces hommes si utiles s'accroître encore ! On vous a dit leurs noms; ils sont assis à cette table, et nous en sommes heureux. Puisse le maître, à leur tour, être digne par ses vertus de conserver de tels serviteurs ! » Après M. de Parieu, M. Jusserand a remercié la bienveillance au nom de la commission : « Messieurs, au nom des membres du jury, tous véritablement touchés de l'accueil si cordial et si bienveillant qu'ils ont reçu dans ce département, je viens vous offrir l'expression sincère de notre gratitude, et les vœux du temps que mes collègues m'ont chargés de présenter à ce moment. Je veux boire, messieurs, aux progrès obtenus déjà par l'agriculture pastorale dans le Cantal, et surtout à ses succès dans l'avenir. J'appelle à esquisses des succès obtenus, il suffit, pour les honorer à leur juste valeur, pour en prévoir toute l'abondance d'avoir examiné avec lui peu d'attention la exhibition où votre race bovine a
dit leurs noms; ils sont assis à cette table, et nous en sommes heureux. Puisse le maître, à leur tour, être digne par ses vertus de conserver de tels serviteurs ! » Après M. de Parieu, M. Jusserand a remercié la bienveillance au nom de la commission : « Messieurs, au nom des membres du jury, tous véritablement touchés de l'accueil si cordial et si bienveillant qu'ils ont reçu dans ce département, je viens vous offrir l'expression sincère de notre gratitude, et les vœux du temps que mes collègues m'ont chargés de présenter à ce moment. Je veux boire, messieurs, aux progrès obtenus déjà par l'agriculture pastorale dans le Cantal, et surtout à ses succès dans l'avenir. J'appelle à esquisses des succès obtenus, il suffit, pour les honorer à leur juste valeur, pour en prévoir toute l'abondance d'avoir examiné avec lui peu d'attention la exhibition où votre race bovine a été. Ma montagne si puissante par ses nombreux sujets et si parlante appropriée aux services pour lesquels vous la prédestinez de dire, messieurs, que si, par l'effet de belles et si complètes dispositions matérielles ordonnées pour le Concours, il est juste de le placer dans les premiers rangs parmi ceux de la région, il importe de dire que son intérêt essentiel pour nous résiderait dans ce fait, que votre département aura presque à lui seul, en constituer le mérite capital. Messieurs, si l'on excepte quelques brillants seigneurs remarquables spécimens de la belle race, il semble que tout le reste de la région se soit écarté, devant vous, rendant ainsi un hommage à la supériorité de vos élèves. À l'égard de vos succès futurs, messieurs, pour les années qui, l'année dernière, ont parcouru votre département, été mi pour ceux qui n'ont vu que la saison présente, ces succès sont hors de doute. Il est assuré surtout, si, forts de vos ressources actuelles et du chemin déjà parcouru, si, confiants en votre excellente commercialité qui vous est réservée, vous sentez à restreindre vos cultures pour développer l'agriculture; si, repoussant de plus en plus le travail réduit de l'araire, et cessant une lutte
de la région, il importe de dire que son intérêt essentiel pour nous résiderait dans ce fait, que votre département aura presque à lui seul, en constituer le mérite capital. Messieurs, si l'on excepte quelques brillants seigneurs remarquables spécimens de la belle race, il semble que tout le reste de la région se soit écarté, devant vous, rendant ainsi un hommage à la supériorité de vos élèves. À l'égard de vos succès futurs, messieurs, pour les années qui, l'année dernière, ont parcouru votre département, été mi pour ceux qui n'ont vu que la saison présente, ces succès sont hors de doute. Il est assuré surtout, si, forts de vos ressources actuelles et du chemin déjà parcouru, si, confiants en votre excellente commercialité qui vous est réservée, vous sentez à restreindre vos cultures pour développer l'agriculture; si, repoussant de plus en plus le travail réduit de l'araire, et cessant une lutte malheureuse avec vos deux implacables ennemis, l'émigration et le marché, vous voulez vous rappeler que la riche et féculeuse Limagne, votre sœur privilégiée, sera bientôt à vos côtés pour vous offrir ses grains et vous prendre en beauté l'échange, ainsi que bien d'autres contrées, vos vains rivaux, que, de son côté, elle chercherait en vain à produire aux conditions où vous les obtenez. C'est, messieurs, parce que nous pensons que, dans cet état de choses largement développé, réside la prospérité des montagnes de l'Auvergne et de son plateau, que nous vous invitons à vous joindre à notre vin et à boire tous ensemble à l'agriculture passée du Cantal. Je voudrais faire deux remarques à propos de ces plates, deux simples remarques et non deux critiques, la respectueuse sympathie que je porte à son auteur au double titre d'agriculteur zélé et de médecin zélé encore, suffirait pour éloigner de moi la pejorative de critique; mais il est à remarquer dans ce discours que le Cantal et le Puy-de-Dôme forment comme no stern stellation brillante dont les autres départements sont que les satellites; c'est que les gens d'Auvergne sont exempts du travers si général en France de trouver mauvais ou médiocre ce
côté, elle chercherait en vain à produire aux conditions où vous les obtenez. C'est, messieurs, parce que nous pensons que, dans cet état de choses largement développé, réside la prospérité des montagnes de l'Auvergne et de son plateau, que nous vous invitons à vous joindre à notre vin et à boire tous ensemble à l'agriculture passée du Cantal. Je voudrais faire deux remarques à propos de ces plates, deux simples remarques et non deux critiques, la respectueuse sympathie que je porte à son auteur au double titre d'agriculteur zélé et de médecin zélé encore, suffirait pour éloigner de moi la pejorative de critique; mais il est à remarquer dans ce discours que le Cantal et le Puy-de-Dôme forment comme no stern stellation brillante dont les autres départements sont que les satellites; c'est que les gens d'Auvergne sont exempts du travers si général en France de trouver mauvais ou médiocre ce qu'on a chez soi; entre eux, ils se déprécieraient pas, ils se soutiennent toujours entre eux; exempts de la discorde gauloise, cette race d'Auvergne, elle a une tendance forte comme les enfants d'Israël; comme eux, elle a une grande tendance à se répandre. Il ne fallait que pendant l'exposition, ouvrir l'oreille durant plus d'une minute aux propos tenus autour de soi pour se percevoir si cette disposition si naturelle aux Auvergnats à s'admirer mutuellement; le discours de l'exposition n'est que le reflet du sentiment public. Qui est, présent dans un langage poli et correct de ce qui est dit par tous d'une tout autre façon. À ce point, il est regrettable qu'en France nous ne soyons pas Auvergnats; si elles étaient vulgaires dans la grandiloquence, les solides qualités, l'énergie, la persévérance, l'isen d'économie de cette race nous permettront de faire le sol le plus déshérité sous le climat le plus dur, elle est riche, qui se nourrit bien, s'habille bien, dans ce pays que la nature semblait vouloir rendre si misérable, et où d'autres hommes, moins fortement trempés, se seraient vus réduits au dernier degré de misère si ces qualités étaient plus répandues, la France aurait certainement une puissance matérielle,
l'oreille durant plus d'une minute aux propos tenus autour de soi pour se percevoir si cette disposition si naturelle aux Auvergnats à s'admirer mutuellement; le discours de l'exposition n'est que le reflet du sentiment public. Qui est, présent dans un langage poli et correct de ce qui est dit par tous d'une tout autre façon. À ce point, il est regrettable qu'en France nous ne soyons pas Auvergnats; si elles étaient vulgaires dans la grandiloquence, les solides qualités, l'énergie, la persévérance, l'isen d'économie de cette race nous permettront de faire le sol le plus déshérité sous le climat le plus dur, elle est riche, qui se nourrit bien, s'habille bien, dans ce pays que la nature semblait vouloir rendre si misérable, et où d'autres hommes, moins fortement trempés, se seraient vus réduits au dernier degré de misère si ces qualités étaient plus répandues, la France aurait certainement une puissance matérielle, une richesse industrielle plus considérables; mais elle n'aurait sans doute pas acquis sur les autres nations son incontestable suprématie dans le domaine des arts, du bon goût de l'élégance. En second lieu, M. Jusserand considère peut-être un peu trop exclusivement l'émigration comme une implacable ennemie de la richesse agricole; le mal qu'elle peut occasionner ne saurait se mettre en balance avec le bien qu'elle fait à l'agriculture; d'où vient cette abondance des capitaux en Auvergne, qui profitent tant à l'agriculture, sinon de l'émigration? Vous patronisez, et à bon droit, la culture pastorale; quelle cause pourrait la faciliter plus que l'émigration et l'arrêter plus fâcheusement que l'accumulation de la population? On ne émigre malheureusement pas dans les départements voisins, qui sont moins élevés, où l'hiver, moins dur, ne chasse pas impitoyablement les habitants de leurs demeures vers les climats plus doux; comme l'industrie y fait défaut, les capitaux y manquent; l'agriculture en est la première atteinte; la population y reste peu active, peu économique; la terre se morcelle en un nombre infini de petits patrimoines qui ne font pas d'agriculture pastorale et qui restent dans la misère partout où cette culture est la seule convenable. Outre le Concours, d'autres causes contribuaient
mal qu'elle peut occasionner ne saurait se mettre en balance avec le bien qu'elle fait à l'agriculture; d'où vient cette abondance des capitaux en Auvergne, qui profitent tant à l'agriculture, sinon de l'émigration? Vous patronisez, et à bon droit, la culture pastorale; quelle cause pourrait la faciliter plus que l'émigration et l'arrêter plus fâcheusement que l'accumulation de la population? On ne émigre malheureusement pas dans les départements voisins, qui sont moins élevés, où l'hiver, moins dur, ne chasse pas impitoyablement les habitants de leurs demeures vers les climats plus doux; comme l'industrie y fait défaut, les capitaux y manquent; l'agriculture en est la première atteinte; la population y reste peu active, peu économique; la terre se morcelle en un nombre infini de petits patrimoines qui ne font pas d'agriculture pastorale et qui restent dans la misère partout où cette culture est la seule convenable. Outre le Concours, d'autres causes contribuaient à attirer la foule à Aurillac; la foire de Saint-Urbain, tenue le 25 mai, qui est la foire la plus considérable de l'année; des courses de chevaux, une exposition chevaline. Cependant la foule n'a pas été aussi considérable qu'elle eût dû l'être pour tant de motifs, et en considération de l'écloge donné au Concours. Le nombre des exposants eût été assez considérable, mais beaucoup ont fait défaut; dans la race bovine, 426 déclarations avaient été faites : 273 animaux seulement ont été présentés. Cette grande quantité de fossés vides nuisait à l'aspect; et ces absences ont occasionné d'inutiles dépenses; on se mettrait à l'abri de ces désagréments en frappant d'une amende les exposants manquant sans un cas de force majeure; mais on ne saurait vraiment exiger un dédit de la part des cultivateurs qui exposent; il ne serait cependant pas superflu de rappeler dans les affiches et sur les bulletins d'exposition qu'en faisant la déclaration les exposants contractent un engagement d'honneur de se présenter au Concours; la privation du droit de concourir pendant un an ou deux semble la seule peine applicable. Aurillac ne possède pas de chemins de fer; au moment où l'exposition s'est ouverte, ses routes étaient rendues