jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
route, la tige perpendiculaire donne la direction des lignes, et réciproquement. Deux chaînes d'arpenteur, formées de gros fils de fer articulés de mètre en mètre donnent la distance exacte des lignes de ceps. Tandis que plusieurs chaînes similaires, fixées vis-à-vis chaque articulation des chaînes de tête portées perpendiculairement à ces chaînes, donnent également par leur articulation de mètre en mètre la place de chaque cep. Cet outillage des T et des chaînes donne au conducteur du travail le moyen d'installer rapidement et sûrement les ouvriers à leur besogne et d'éviter toute fausse manœuvre. Mais, avant de tracer les routes de service, les routes de jonction, les côtés des rectangles et le parallélisme des lignes de ceps, une question très-grave aura dû être irrévocablement résolue. Quelle sera l'orientation des lignes de ceps? Théoriquement, la meilleure orientation est la direction nord-sud, parce que les lignes de ceps reçoivent l'insolation est et ouest, et qu'aux heures voisines de midi le soleil frappe la terre nue qui les sépare de façon à l'échauffer le plus possible. Dans la direction est et ouest, une partie de la terre est toujours dans l'ombre projetée des ceps et les fruits placés au nord du palissage sont eux-mêmes privés de soleil. Mais les conditions de routes préexistantes, de pentes de montagnes ou de rampes peuvent contraindre à varier les directions. Ces directions peuvent donc passer du nord à l'est, au sud et à l'ouest. Mais elles ne doivent jamais affecter les directions passant de l'est au sud pour incliner de l'ouest au nord, du moins en France, où l'expérience a montré de temps immémorial que l'ouest et le nord, la première plus encore que la seconde, étaient les plus mauvaises expositions de la vigne. L'orientation des lignes de vignes bien déterminée, les routes tracées et délimitant les rectangles, une chaîne de tête est fixée à chaque côté correspondant aux deux routes de service au moyen de fiches en gros fil de fer, à poignées supérieures. Ces deux chaînes doivent être parallèles et partir d'une distance égale de l'axe d'une route de jonction. Autant de chaînes de lignes qu'il
privés de soleil. Mais les conditions de routes préexistantes, de pentes de montagnes ou de rampes peuvent contraindre à varier les directions. Ces directions peuvent donc passer du nord à l'est, au sud et à l'ouest. Mais elles ne doivent jamais affecter les directions passant de l'est au sud pour incliner de l'ouest au nord, du moins en France, où l'expérience a montré de temps immémorial que l'ouest et le nord, la première plus encore que la seconde, étaient les plus mauvaises expositions de la vigne. L'orientation des lignes de vignes bien déterminée, les routes tracées et délimitant les rectangles, une chaîne de tête est fixée à chaque côté correspondant aux deux routes de service au moyen de fiches en gros fil de fer, à poignées supérieures. Ces deux chaînes doivent être parallèles et partir d'une distance égale de l'axe d'une route de jonction. Autant de chaînes de lignes qu'il en faut pour l'importance de l'atelier de travailleurs qu'on emploie sont tendues d'une chaîne de tête à l'autre, vis-à-vis chacune de leurs articulations, c'est-à-dire de mètre en mètre. Le parallélisme des chaînes de lignes et leur perpendicularité sur les lignes de tête doivent être déterminés et vérifiés au moyen des T. III. — Plantation proprement dite. Ces dispositions prises par un conducteur chef du chantier, aidé d'un porte-chaîne, la plantation à boutures ou en plante enracinée peut avoir lieu soit à la tâche, soit à la journée, parce qu'elle va se réduire à une opération toute mécanique, où l'intelligence du vigneron n'est pas nécessaire. J'ai même constaté que cette intelligence était parfois nuisible au point d'être obligé de renoncer à l'emploi des vignerons pour la création des pépinières, la création des vignes et leur conduite jusqu'à 4 ou 5 ans. Des terrassiers français, belges et allemands m'ont planté et mené à bien 100 arpents de vignes que j'ai dû retirer à 60 vignerons des plus habiles de France, après avoir constaté qu'ils refusaient de me comprendre et s'obstinaient à travailler selon leur coutume. Ils avaient raison de faire leur métier tel qu'ils le connaissaient, et ils le connaissaient très bien,
T. III. — Plantation proprement dite. Ces dispositions prises par un conducteur chef du chantier, aidé d'un porte-chaîne, la plantation à boutures ou en plante enracinée peut avoir lieu soit à la tâche, soit à la journée, parce qu'elle va se réduire à une opération toute mécanique, où l'intelligence du vigneron n'est pas nécessaire. J'ai même constaté que cette intelligence était parfois nuisible au point d'être obligé de renoncer à l'emploi des vignerons pour la création des pépinières, la création des vignes et leur conduite jusqu'à 4 ou 5 ans. Des terrassiers français, belges et allemands m'ont planté et mené à bien 100 arpents de vignes que j'ai dû retirer à 60 vignerons des plus habiles de France, après avoir constaté qu'ils refusaient de me comprendre et s'obstinaient à travailler selon leur coutume. Ils avaient raison de faire leur métier tel qu'ils le connaissaient, et ils le connaissaient très bien, et moi j'avais tort de prendre des hommes intelligents et expérimentés, alors que je me réservais tout le raisonnement et qu'il me fallait seulement des bras. Tous les ouvriers travaillant à la terre, hommes, femmes, enfants, sont propres à planter la vigne. Et à la conduire mécaniquement sous une bonne direction, — leur travail se réduisant toujours à une action précise et uniforme, — une famille de vignerons ne doit entrer au chantier qu'après avoir promis une exécution absolument passive, un silence complet sur la nature du travail et une réserve absolue de critique et de pronostics. Si le sol est excellent et éminemment propre à la vigne, on peut le planter directement en bouture au plantoir, broche, barre, pic ou pal, c'est-à-dire au moyen d'un pieu de fer ou de bois dur enfoncé verticalement de 0m.40 à 0m.15 en terre par un ou plusieurs coups de mailloche (gros maillet ou marteau) vis-à-vis chaque articulation des chaînes. Plus le terrain est sec et douteux dans sa vigueur végétative, plus le trou doit être élargi pour recevoir autour de la bouture ou des boutures une quantité d'amendement proportionnée (de 1 litre au moins à 4 litres au plus) ; le fumier
direction, — leur travail se réduisant toujours à une action précise et uniforme, — une famille de vignerons ne doit entrer au chantier qu'après avoir promis une exécution absolument passive, un silence complet sur la nature du travail et une réserve absolue de critique et de pronostics. Si le sol est excellent et éminemment propre à la vigne, on peut le planter directement en bouture au plantoir, broche, barre, pic ou pal, c'est-à-dire au moyen d'un pieu de fer ou de bois dur enfoncé verticalement de 0m.40 à 0m.15 en terre par un ou plusieurs coups de mailloche (gros maillet ou marteau) vis-à-vis chaque articulation des chaînes. Plus le terrain est sec et douteux dans sa vigueur végétative, plus le trou doit être élargi pour recevoir autour de la bouture ou des boutures une quantité d'amendement proportionnée (de 1 litre au moins à 4 litres au plus) ; le fumier ordinaire ne peut convenir au succès de ce mode de plantation, moitié d'un bon terreau, moitié de bonne terre végétale du pays bien mélangés et aiguisés de 10 pour 100 de cendres de bois, de tourbe, de houille, ou de 5 pour 100 de poudrette ou de 1 pour 100 de poudre de guano. Tel est le compost qui stimulera le plus énergiquement la reprise et la première végétation des boutures. Si le terrain n'a besoin que d'un litre de compost par trou de bouture, chaque hectare comportant 10,000 trous, 10 mètres cubes de compost doivent être préalablement déposés, 5 mètres à une route de tête et 5 mètres à l'autre. 20 mètres cubes, 50 mètres, etc., seront de même distribués par hectare si le terrain exige deux ou trois litres de compost par trou : dans tous les cas, il en faudra toujours un litre, car on ne doit jamais risquer le succès d'une plantation de vigne : l'insuccès coûte plus cher que les dépenses qui assuré le succès. Un atelier composé de : un porte-mailloche frappeur, d'un porte-pal chargé d'assurer les proportions du trou, d'un enfant porte-bouture qui en place et en "tient deux dans chaque trou, du
de poudre de guano. Tel est le compost qui stimulera le plus énergiquement la reprise et la première végétation des boutures. Si le terrain n'a besoin que d'un litre de compost par trou de bouture, chaque hectare comportant 10,000 trous, 10 mètres cubes de compost doivent être préalablement déposés, 5 mètres à une route de tête et 5 mètres à l'autre. 20 mètres cubes, 50 mètres, etc., seront de même distribués par hectare si le terrain exige deux ou trois litres de compost par trou : dans tous les cas, il en faudra toujours un litre, car on ne doit jamais risquer le succès d'une plantation de vigne : l'insuccès coûte plus cher que les dépenses qui assuré le succès. Un atelier composé de : un porte-mailloche frappeur, d'un porte-pal chargé d'assurer les proportions du trou, d'un enfant porte-bouture qui en place et en "tient deux dans chaque trou, du planteur porte-compost (dans un panier qu'il dépose à terre et où il prend au moyen d'une écope-mesure la quantité voulue) chargé d'asseoir les boutures à deux extrémités d'un diamètre du trou, de les garnir de terre et de compost, de les assurer en foulant fortement le trou rempli et son pourtour; un tel chantier plante 1,000 trous par jour, s'il est aidé d'un demi-approvisionneur de compost qui apporte les paniers pleins et remporte les vides, d'une 1/2 femme qui taille les boutures, d'un 10e d'arracheur de sarments stratifiés, d'un 10e de conducteur et porte-chaîne. Cet atelier coûte par jour 10 fr., et pour planter un hectare par jour, il en faut six pareils coûtant ensemble, tout compris, 100 fr. Il faut joindre à cette dépense 20 fr. de sarments stratifiés et 40 fr. au moins de compost à 4 fr. le mètre cube. Lorsque la plantation est faite, toutes les boutures doivent être ravalemtes sur l'œil le plus près de terre, au sécateur, et si l'on disperse de sable ou de terre légère, on doit en recouvrir cet œil et le sarment qui les surmonte d'une épaisseur de 0m.02 environ, comme je l'ai recommandé pour les pépinières. Cette double opération
pourtour; un tel chantier plante 1,000 trous par jour, s'il est aidé d'un demi-approvisionneur de compost qui apporte les paniers pleins et remporte les vides, d'une 1/2 femme qui taille les boutures, d'un 10e d'arracheur de sarments stratifiés, d'un 10e de conducteur et porte-chaîne. Cet atelier coûte par jour 10 fr., et pour planter un hectare par jour, il en faut six pareils coûtant ensemble, tout compris, 100 fr. Il faut joindre à cette dépense 20 fr. de sarments stratifiés et 40 fr. au moins de compost à 4 fr. le mètre cube. Lorsque la plantation est faite, toutes les boutures doivent être ravalemtes sur l'œil le plus près de terre, au sécateur, et si l'on disperse de sable ou de terre légère, on doit en recouvrir cet œil et le sarment qui les surmonte d'une épaisseur de 0m.02 environ, comme je l'ai recommandé pour les pépinières. Cette double opération n'entraîne pas une dépense de 10 fr. par hectare et elle a une grande efficacité pour la reprise des boutures. Si le terrain à planter est très-maigre, très-poreux, s'il paraît surtout absolument stérile, on ne doit y risquer la plantation à boutures qu'en préparant, pour chaque cep futur, un encaissement qui puisse le faire vivre au moins deux ans; cet encaissement ne peut être moindre de 0m. 30 cubes, ce qui exige 520 mètres cubes de bonne terre végétale à 1 fr. chaque mètre, et 50 mètres cubes de fumier à 6 fr., également rendu. Les trous doivent être faits à la pioche ou à la bêche, vis-à-vis chaque articulation des chaînes et du même côté des lignes; un homme n'en peut faire que 200 par jour. C'est encore une dépense de 100 fr. par hectare qui, jointe à celle du transport et du placement de 570 mètres coûtant 74 fr., porte à 900 fr. par hectare le prix de la plantation à bouture faite dans ces conditions, et à près de 1,000 fr. si elle est faite en plante enracinée. S'il s'agit de fins cépages, cette dépense ne doit pas faire reculer; la vigne la payera largement ainsi que
qui puisse le faire vivre au moins deux ans; cet encaissement ne peut être moindre de 0m. 30 cubes, ce qui exige 520 mètres cubes de bonne terre végétale à 1 fr. chaque mètre, et 50 mètres cubes de fumier à 6 fr., également rendu. Les trous doivent être faits à la pioche ou à la bêche, vis-à-vis chaque articulation des chaînes et du même côté des lignes; un homme n'en peut faire que 200 par jour. C'est encore une dépense de 100 fr. par hectare qui, jointe à celle du transport et du placement de 570 mètres coûtant 74 fr., porte à 900 fr. par hectare le prix de la plantation à bouture faite dans ces conditions, et à près de 1,000 fr. si elle est faite en plante enracinée. S'il s'agit de fins cépages, cette dépense ne doit pas faire reculer; la vigne la payera largement ainsi que les dépenses ultérieures comme on le verra plus loin. Toutefois, je ne parle ici que de terres supposées absolument stériles et où un sol factice doit pourvoir à la plus grande partie de la végétation pendant plusieurs années. Dr JULES GUYOT. PRÉCIS HISTORIQUE SUR LES ENGRAIS LIQUIDES. Tout démontre que la végétation est d'autant plus active, que le sol fournit aux plantes une plus grande quantité de matériaux qu'elles puissent s'assimiler. On admet généralement que les parties des engrais qui sont immédiatement solubles dans l'eau sont aussi les plus assimilables. De là la pensée de ramener tous les engrais à l'état liquide et de les répandre par des moyens coûteux peut-être pour le premier établissement, mais unissant par fournir une économie définitive, à cause du bas prix de revient du transport et de la répartition sur le sol de chaque mètre cube du liquide contenant la matière fertilisante. Il est trois sortes d'engrais qui se présentent à l'état liquide : ce sont les vidanges des fosses d'aisances, les eaux des égouts des villes et le purin des étables et des écuries. Si dans beaucoup d'exploitations rurales on opère la solidification de ces liquides en les faisant absorber par la paille
la végétation est d'autant plus active, que le sol fournit aux plantes une plus grande quantité de matériaux qu'elles puissent s'assimiler. On admet généralement que les parties des engrais qui sont immédiatement solubles dans l'eau sont aussi les plus assimilables. De là la pensée de ramener tous les engrais à l'état liquide et de les répandre par des moyens coûteux peut-être pour le premier établissement, mais unissant par fournir une économie définitive, à cause du bas prix de revient du transport et de la répartition sur le sol de chaque mètre cube du liquide contenant la matière fertilisante. Il est trois sortes d'engrais qui se présentent à l'état liquide : ce sont les vidanges des fosses d'aisances, les eaux des égouts des villes et le purin des étables et des écuries. Si dans beaucoup d'exploitations rurales on opère la solidification de ces liquides en les faisant absorber par la paille de la litière, soit par le tas de fumier, soit enfin par des matières terreuses, on rencontre beaucoup d'agriculteurs qui les répandent dans leur état naturel. Il serait difficile de fixer avec précision l'époque à laquelle cette pratique a été trouvée avantageuse et s'est généralisée. Dans beaucoup de contrées, il y a encore de grands préjugés contre l'emploi des vidanges des fosses d'aisances, mais presque partout en Europe on connaît l'importance du purin, et on ne néglige plus de s'en servir que dans les cultures mal soignées et livrées à des routines ignorantes. Les auteurs grecs ou latins qui ont écrit sur l'agriculture font tous quelques vagues mentions de l'emploi comme engrais des excréments de l'homme; plusieurs (Varron, liv. 1, ch. xxxvm; Columelle, liv. II, ch. xiv) placent ces excréments immédiatement après ceux des oiseaux sous le rapport de leur action sur la végétation. L'usage de verser au pied des arbres, tels que les pruniers, les oliviers, la vigne, les citronniers, les grenadiers, etc., de l'urine humaine putréfiée, ou de l'urine de divers animaux domestiques en y ajoutant de l'eau de manière à en doubler ou à en tripler le volume, est indiqué par les anciens agronomes (Columelle, de Re
y a encore de grands préjugés contre l'emploi des vidanges des fosses d'aisances, mais presque partout en Europe on connaît l'importance du purin, et on ne néglige plus de s'en servir que dans les cultures mal soignées et livrées à des routines ignorantes. Les auteurs grecs ou latins qui ont écrit sur l'agriculture font tous quelques vagues mentions de l'emploi comme engrais des excréments de l'homme; plusieurs (Varron, liv. 1, ch. xxxvm; Columelle, liv. II, ch. xiv) placent ces excréments immédiatement après ceux des oiseaux sous le rapport de leur action sur la végétation. L'usage de verser au pied des arbres, tels que les pruniers, les oliviers, la vigne, les citronniers, les grenadiers, etc., de l'urine humaine putréfiée, ou de l'urine de divers animaux domestiques en y ajoutant de l'eau de manière à en doubler ou à en tripler le volume, est indiqué par les anciens agronomes (Columelle, de Re rustica, liv. II, ch. xiv; id., de Arboribus, ch. XXIII; Pline, liv. XVII, ch. vi; Palladius, liv. IV, ch. VIII, x; liv. XI, ch. VIII). Soit que le sujet paraisse aux divers écrivains qui, depuis Palladius jusqu'au siècle dernier, se sont occupés d'agriculture, présenter des détails trop rebutants; soit que l'importance des engrais liquides, quelle que soit leur origine, n'ait pas été comprise des agronomes du moyen âge et de la renaissance, il n'en est pas moins vrai qu'on ne trouve sur leur emploi aucun renseignement détaillé dans les plus célèbres écrits qui nous soient parvenus. Ni Bernard Palissy, ni Olivier de Serres, ne parlent de l'application à l'agriculture des urines des divers animaux ou des vidanges des fosses d'aisances. Cependant, dans les Flandres, en Alsace, en Suisse, dans le Rauphiné, en Italie, les cultivateurs avaient pris l'habitude de ne négliger aucune de ces matières, et ils en avaient reconnu depuis longtemps la grande efficacité sur la végétation, puisque nous les voyons les recueillir avec le plus grand soin et s'en servir par des procédés que leurs ancêtres leur ont légués sans qu'ils sachent à quelle époque remonte leur invention ou leur importation. L'épandage des engrais liquides se faisait dans
l'importance des engrais liquides, quelle que soit leur origine, n'ait pas été comprise des agronomes du moyen âge et de la renaissance, il n'en est pas moins vrai qu'on ne trouve sur leur emploi aucun renseignement détaillé dans les plus célèbres écrits qui nous soient parvenus. Ni Bernard Palissy, ni Olivier de Serres, ne parlent de l'application à l'agriculture des urines des divers animaux ou des vidanges des fosses d'aisances. Cependant, dans les Flandres, en Alsace, en Suisse, dans le Rauphiné, en Italie, les cultivateurs avaient pris l'habitude de ne négliger aucune de ces matières, et ils en avaient reconnu depuis longtemps la grande efficacité sur la végétation, puisque nous les voyons les recueillir avec le plus grand soin et s'en servir par des procédés que leurs ancêtres leur ont légués sans qu'ils sachent à quelle époque remonte leur invention ou leur importation. L'épandage des engrais liquides se faisait dans ces contrées, soit à la main et à l'aide d'écopes, soit au moyen de tonneaux. Mais, si la disposition des lieux le permet, ne faut-il pas faire en sorte que toutes les matières des égouts, soit d'une exploitation rurale, soit d'un plus grand centre d'habitants, tel même qu'une grande ville, puissent se rendre dans un cours d'eau ou bien dans un bassin où elles seront mélangées à de l'eau, de manière à former un liquide bon à être employé en irrigations fertilisantes sur des espaces plus ou moins vastes? Dès le moyen âge, la Vettabia a recueilli les eaux des égouts de Milan pour en féconder de nombreuses prairies situées le long de son parcours sur une longueur d'environ 20 kilomètres. Cette même méthode a été introduite en Écosse au commencement de ce siècle. Les prairies de Craigenlinny, appartenant à M. Miller et aux comtes d'Haddington et Moray, aux environs d'Edimburgh; celles des environs de Maybole, dans l'Ayrshire, appartenant à M. Quentin Kennedy; enfin celles que possédait près de Cumnock M. Alexandre M' Laurin, furent irriguées à ciel ouvert par les produits des eaux des égouts et des vidanges provenant de ces villes. De 1830 à 1850, le même système
puissent se rendre dans un cours d'eau ou bien dans un bassin où elles seront mélangées à de l'eau, de manière à former un liquide bon à être employé en irrigations fertilisantes sur des espaces plus ou moins vastes? Dès le moyen âge, la Vettabia a recueilli les eaux des égouts de Milan pour en féconder de nombreuses prairies situées le long de son parcours sur une longueur d'environ 20 kilomètres. Cette même méthode a été introduite en Écosse au commencement de ce siècle. Les prairies de Craigenlinny, appartenant à M. Miller et aux comtes d'Haddington et Moray, aux environs d'Edimburgh; celles des environs de Maybole, dans l'Ayrshire, appartenant à M. Quentin Kennedy; enfin celles que possédait près de Cumnock M. Alexandre M' Laurin, furent irriguées à ciel ouvert par les produits des eaux des égouts et des vidanges provenant de ces villes. De 1830 à 1850, le même système d'arrosage a été employé en Angleterre, à Tavistock, par M. le duc de Bedford; à Harrow, à Crediton, à Pusey; à Clipstone, chez le duc de Portland. En France, l'emploi en irrigations d'engrais liquides produits par le mélange de matières fécales avec de l'eau agitée par un malaxeur marchant par l'action d'un moteur à vent, et ensuite envoyés sur les terres dans des canaux, a été fait en 1849 par M. Batailler, ancien ingénieur en chef des ponts et chaussées, sur le domaine du Portail, situé aux environs de Montargis (Loiret). Les émanations que répandent les engrais liquides le long de leur parcours avaient attiré l'attention; elles paraissaient un obstacle à la généralisation de ce mode d'emploi. Dès 1839, M. Chadwick, secrétaire du conseil supérieur de salubrité d'Angleterre. (General Board of Health), proposa de faire circuler les matières des égouts et des vidanges à travers des tuyaux de poterie, de manière à fertiliser la couche inférieure du sol où les plantes puisent leur nourriture; c'était l'application aux engrais liquides du mode d'arrosage souterrain employé à Hofwyl, en 1805, par Fellemberg, qui refoulait dans des tuyaux de bois situés sous le gazon l'eau nécessaire pour détremper la couche de terre environnant