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sous vos yeux le récit fait par M. du Jonchay (Journal d'Agriculture pratique, 2e série, tome V, page 51) de l'amélioration du canton de Chavagnes, arrondissement de l'Allier, opérée par les grands produits du pays, à la tête desquels se placent le froment, et livrant aux meilleures terres du plus mauvais sol. Je vous montrerai, monsieur, que seraient tous ces pays si on se tentait de les regarder en courant et de les juger, après cet examen superficiel, à une évidence. Il est tout bien plus facile, j'en conviens, de trouver son bonheur à avoir son instrument de travail tout limité graissé, tout prêt, et à côté une bourse légère; de se sentir appuyé par des industries qui achètent vos produits et vous donnent en échange de l'argent et de grosses masses d'engrais. On dort s'il se préoccupe moins du lendemain; on est moins préoccupé du lendemain. Nous, comme le disent les bonnes femmes, les vrais-nouveaux devons notre existence à un accouchement plus pénible; c'est par le bras que nous la nourrissons, le bras est l'alpha et l'omega de notre vie, et si nous ne l'aimons pas, c'est un grand charme de pouvoir dire : Cette culture, je l'ai faite. Son existence; avant moi ce champ n'était rien. aujourd'hui il charme le regard et deviendra une des miennes ? Cette bruyère produisait à pitoyablement 5 à 5 fr. par hectare, elle donne aujourd'hui de 5 à 5 fr. par hectare, elle produit 40 à 60 fr., et, dans quelques années, elle donnera plus de 100 fr. Avez-vous dans le Nord des sujets de satisfaction ? Mais, me direz-vous, que vous coûte cette transformation ? Je répondrai facilement, d'une manière générale, à votre demande. Dans ce pays-ci, on calcule qu'un domaine, composé de bâtiments, cheptel, prés, terres, bois, châtaigneraies, landes et bruyères, coûte, en moyenne, de 500 à 600 fr. l'hectare, lorsqu'il est dans l'intérieur des terres. J'admets donc que le prix de ma bruyère soit de 500 fr., il faudra que je fasse bien des frais pour avoir dépensé 1,500 fr. au moment où j'atteins le produit net de 100
Son existence; avant moi ce champ n'était rien. aujourd'hui il charme le regard et deviendra une des miennes ? Cette bruyère produisait à pitoyablement 5 à 5 fr. par hectare, elle donne aujourd'hui de 5 à 5 fr. par hectare, elle produit 40 à 60 fr., et, dans quelques années, elle donnera plus de 100 fr. Avez-vous dans le Nord des sujets de satisfaction ? Mais, me direz-vous, que vous coûte cette transformation ? Je répondrai facilement, d'une manière générale, à votre demande. Dans ce pays-ci, on calcule qu'un domaine, composé de bâtiments, cheptel, prés, terres, bois, châtaigneraies, landes et bruyères, coûte, en moyenne, de 500 à 600 fr. l'hectare, lorsqu'il est dans l'intérieur des terres. J'admets donc que le prix de ma bruyère soit de 500 fr., il faudra que je fasse bien des frais pour avoir dépensé 1,500 fr. au moment où j'atteins le produit net de 100 fr. Cet hectare me coûtera 2,000 fr., il me rapportera 100 fr.; j'aurai donc fait un placement à 5 pour 100. Or, si j'ai pris le chiffre le plus élevé de dépense, vous conviendrez bien avec moi que je suis loin du chiffre le plus élevé des produits. Dites-moi maintenant avec la même franchise, quel est le produit moyen de vos terres du Nord achetées, avec leurs beaux atours, 3,000, 4,000, 5,000 ou 6,000 fr. l'hectare et à la culture desquelles vous consacrez un fonds de roulement de 500 fr. à 1,000 fr. ? puis nous verrons si l'avenir n'est pas du côté de celui qui sait faire croître l'herbe et élever du bétail et qui sait se nourrir de châtaignes et de sarrasin. Vous faites dans le Nord d'admirable culture, j'en conviens. Vous êtes intelligents et riches et vous usez largement et honorablement de votre intelligence et de votre richesse, ces deux grands leviers de toute entreprise humaine. Mais c'est précisément parce que vous êtes, vous personnellement, monsieur, très-intelligent, que votre dédain me peine, surtout lorsque vous reconnaissez que vous n'avez vu qu'en courant. Permettez-moi donc de fouiller dans vos souvenirs tout en vous exposant la très-minime partie de
avec la même franchise, quel est le produit moyen de vos terres du Nord achetées, avec leurs beaux atours, 3,000, 4,000, 5,000 ou 6,000 fr. l'hectare et à la culture desquelles vous consacrez un fonds de roulement de 500 fr. à 1,000 fr. ? puis nous verrons si l'avenir n'est pas du côté de celui qui sait faire croître l'herbe et élever du bétail et qui sait se nourrir de châtaignes et de sarrasin. Vous faites dans le Nord d'admirable culture, j'en conviens. Vous êtes intelligents et riches et vous usez largement et honorablement de votre intelligence et de votre richesse, ces deux grands leviers de toute entreprise humaine. Mais c'est précisément parce que vous êtes, vous personnellement, monsieur, très-intelligent, que votre dédain me peine, surtout lorsque vous reconnaissez que vous n'avez vu qu'en courant. Permettez-moi donc de fouiller dans vos souvenirs tout en vous exposant la très-minime partie de ce que vous n'avez pas vu. Lorsque j'ai eu l'honneur de vous recevoir, j'avais précisément chez moi un propriétaire né dans le Limousin, et qui habite en ce moment sur la lisière du Poitou et du Limousin. M. Marchadier, de la Jourdonnière, canton de Montmorillon, vous a raconté comme quoi, chez lui, des landes jadis improductives avaient été métamorphosées par l'introduction de la marne, et donnaient aujourd'hui les meilleurs produits. Il vous a dit que, dans ces landes marnées, 9 hectolitres de semence avaient rendu une récolte de 170 hectolitres de froment. Vous conviendrez bien qu'un sol, maigrement fumé, qui paye ainsi sa culture, ne doit pas être repoussé avec dédain, même par les agriculteurs du Nord. Je vous cite M. Marchadier, parce que vous l'avez entendu; je pourrais vous nommer une foule de propriétaires de l'arrondissement de Bellac qui ont obtenu tout aussi bien, et même mieux, que M. Marchadier ! Je n'invoquerai pas seulement, monsieur, le témoignage des Limousins : il pourrait vous paraître suspect. Nous avons dans notre département des hommes qui ont été moins timorés que vous, et qui s'en trouvent bien. Je ne vous citerai que deux noms pour ne pas trop allonger cette réponse.
chez lui, des landes jadis improductives avaient été métamorphosées par l'introduction de la marne, et donnaient aujourd'hui les meilleurs produits. Il vous a dit que, dans ces landes marnées, 9 hectolitres de semence avaient rendu une récolte de 170 hectolitres de froment. Vous conviendrez bien qu'un sol, maigrement fumé, qui paye ainsi sa culture, ne doit pas être repoussé avec dédain, même par les agriculteurs du Nord. Je vous cite M. Marchadier, parce que vous l'avez entendu; je pourrais vous nommer une foule de propriétaires de l'arrondissement de Bellac qui ont obtenu tout aussi bien, et même mieux, que M. Marchadier ! Je n'invoquerai pas seulement, monsieur, le témoignage des Limousins : il pourrait vous paraître suspect. Nous avons dans notre département des hommes qui ont été moins timorés que vous, et qui s'en trouvent bien. Je ne vous citerai que deux noms pour ne pas trop allonger cette réponse. Ainsi nous comptons avec bonheur dans nos rangs, M. Claudin, originaire des environs de Versailles, ancien élève de Roville. Il est venu se fixer, il y a plusieurs années, dans la propriété de M. le marquis de Bonneval, à Coussac-Bonneval, et il a complètement changé la face de cette propriété. Son exemple a été suivi par ses voisins, et, aujourd'hui, la commune de Coussac est tout à fait en progrès. C'est la meilleure preuve que je puisse vous fournir de la bonté de sa manière de faire. Je vous avais cité cette propriété comme étant une de celles que vous auriez eu le plus de plaisir à voir. Je vous avais nommé aussi la propriété de M. le baron de Nexon, à Nexon. Vous auriez trouvé là un compatriote, qui se trouve fort heureux d'être en Limousin, et qui me charge de vous dire qu'il "vit en Limousin sans châtaignes et sans sarrasin, mais avec du bon pain de froment venu sur les terrains qu'il cultive, lesquels terrains ne produisaient il y a cinq ans que des ajoncs, de la bruyère et du chiendent." M. Guillot sort du Nord, il a été attaché à l'institut de Versailles. Il s'est installé
Son exemple a été suivi par ses voisins, et, aujourd'hui, la commune de Coussac est tout à fait en progrès. C'est la meilleure preuve que je puisse vous fournir de la bonté de sa manière de faire. Je vous avais cité cette propriété comme étant une de celles que vous auriez eu le plus de plaisir à voir. Je vous avais nommé aussi la propriété de M. le baron de Nexon, à Nexon. Vous auriez trouvé là un compatriote, qui se trouve fort heureux d'être en Limousin, et qui me charge de vous dire qu'il "vit en Limousin sans châtaignes et sans sarrasin, mais avec du bon pain de froment venu sur les terrains qu'il cultive, lesquels terrains ne produisaient il y a cinq ans que des ajoncs, de la bruyère et du chiendent." M. Guillot sort du Nord, il a été attaché à l'institut de Versailles. Il s'est installé à Nexon le 1er février 1855. Il a pris la direction d'une ferme offrant 20 hectares de prairies et 40 hectares de terres taboulaires. On lui livra un cheptel composé de 24 têtes de gros bétail et de 120 moutons du pays à l'engrais. Ses premières années ne furent pas brillantes : les betteraves ne poussaient pas; les avoines étaient médiocres et les froments mauvais. 1857 fut meilleur. En 1858, il obtint 50 hectolitres de froment à l'hectare, 60,000 kilogrammes de betteraves, et les avoines de printemps fournirent 50 hectolitres à l'hectare. En 1859, 3 hectares de froment ont donné 80 hectolitres; 17 hectares d'avoine d'hiver et de printemps ont donné 800 hectolitres; ses betteraves et ses carottes ont donné 50,000 kilogrammes à l'hectare. Vous voyez donc, monsieur, que dans ce petit coin le Limousin n'est pas aussi improductif que vous le dites, et si vous aviez vu le sol sur lequel se pratique cette culture, vous auriez encore été plus émerveillé des résultats. Vous auriez trouvé dans les étables 28 bêtes durhams, 22 bêtes limousines de travail et 8 jeunes élèves de la même race; 60 brebis et moutons southdowns et 29 cochons berkshires. Tout cela, en laissant en
brillantes : les betteraves ne poussaient pas; les avoines étaient médiocres et les froments mauvais. 1857 fut meilleur. En 1858, il obtint 50 hectolitres de froment à l'hectare, 60,000 kilogrammes de betteraves, et les avoines de printemps fournirent 50 hectolitres à l'hectare. En 1859, 3 hectares de froment ont donné 80 hectolitres; 17 hectares d'avoine d'hiver et de printemps ont donné 800 hectolitres; ses betteraves et ses carottes ont donné 50,000 kilogrammes à l'hectare. Vous voyez donc, monsieur, que dans ce petit coin le Limousin n'est pas aussi improductif que vous le dites, et si vous aviez vu le sol sur lequel se pratique cette culture, vous auriez encore été plus émerveillé des résultats. Vous auriez trouvé dans les étables 28 bêtes durhams, 22 bêtes limousines de travail et 8 jeunes élèves de la même race; 60 brebis et moutons southdowns et 29 cochons berkshires. Tout cela, en laissant en dehors les frais d'acquisition de bêtes étrangères et les constructions ou améliorations des bâtiments, a coûté pour chaulage, drainage et autres améliorations 21,500 fr. Autrefois la propriété rapportait 2,500 fr. Aujourd'hui le revenu net dépasse 10,000 fr., il pourrait être plus considérable si, en diminuant les ensemencements d'avoine, on augmentait ceux de froment. Mais M. de Nexon, grand éleveur de chevaux, tient beaucoup à ses récoltes d'avoine. Vous allez, j'en suis sûr, monsieur, partager ma conviction : c'est que vous auriez complètement modifié vos idées en voyant plus, et, par conséquent, mieux notre Limousin. Vous m'objecterez peut-être que je vous cite les meilleures contrées et que je me garde bien de parler des plus mauvaises. Je pourrais me contenter de vous affirmer le contraire; mais je veux faire mieux, j'en appelle à vos souvenirs. Pendant votre si court séjour à Saint-Léonard, ne pouvant pas, à mon grand regret, vous consacrer tout le temps que vous deviez passer au milieu de nous, mon honorable ami, M. Fargeaud, ancien professeur de physique à la faculté de Strasbourg, qui se trouva être une de vos anciennes connaissances, vous conduisit à la propriété la plus rapprochée de la ville. Cette propriété appartient à M.
ceux de froment. Mais M. de Nexon, grand éleveur de chevaux, tient beaucoup à ses récoltes d'avoine. Vous allez, j'en suis sûr, monsieur, partager ma conviction : c'est que vous auriez complètement modifié vos idées en voyant plus, et, par conséquent, mieux notre Limousin. Vous m'objecterez peut-être que je vous cite les meilleures contrées et que je me garde bien de parler des plus mauvaises. Je pourrais me contenter de vous affirmer le contraire; mais je veux faire mieux, j'en appelle à vos souvenirs. Pendant votre si court séjour à Saint-Léonard, ne pouvant pas, à mon grand regret, vous consacrer tout le temps que vous deviez passer au milieu de nous, mon honorable ami, M. Fargeaud, ancien professeur de physique à la faculté de Strasbourg, qui se trouva être une de vos anciennes connaissances, vous conduisit à la propriété la plus rapprochée de la ville. Cette propriété appartient à M. Parelon. Vous avez pu la voir, vous avez pu apprécier le sol sur lequel elle est assise et constater, par conséquent, qu'il est loin d'avoir la profondeur de vos sols du Nord. Cette propriété était, en effet, il y a quatorze ou quinze ans, une mauvaise bruyère. Tous les quolibets des oisifs du lieu poursuivirent M. Parelon quand il parla de faire, sur ce mauvais sol, et des prairies et des terres labourables. Il ne se laissa point émouvoir par tout ce qui se disait autour de lui, et vous avez vu les résultats. Aujourd'hui un beau gazon couvre cette terre jadis placardée de lichens et de bruyères rabougries; les froments et les avoines de premier ordre produits; les trèfles viennent bien presque aussi, quand, grâce à la facilité des transports, les terres auront reçu leur provision de calcaire et les récoltes dédombergeront M. Parelon de son désappointement. Je vais entrer maintenant, monsieur, dans quelques détails sur ce que j'ai fait et sur ce que j'entends réaliser dans une propriété que vous avez pu voir, celle de M. Parelon. Je travaille en ce moment à la réorganisation. C'est un sol en pente, exposé au midi, sur lequel les pierres abondent
des oisifs du lieu poursuivirent M. Parelon quand il parla de faire, sur ce mauvais sol, et des prairies et des terres labourables. Il ne se laissa point émouvoir par tout ce qui se disait autour de lui, et vous avez vu les résultats. Aujourd'hui un beau gazon couvre cette terre jadis placardée de lichens et de bruyères rabougries; les froments et les avoines de premier ordre produits; les trèfles viennent bien presque aussi, quand, grâce à la facilité des transports, les terres auront reçu leur provision de calcaire et les récoltes dédombergeront M. Parelon de son désappointement. Je vais entrer maintenant, monsieur, dans quelques détails sur ce que j'ai fait et sur ce que j'entends réaliser dans une propriété que vous avez pu voir, celle de M. Parelon. Je travaille en ce moment à la réorganisation. C'est un sol en pente, exposé au midi, sur lequel les pierres abondent plus que la terre et qui a besoin de voir souvent la pelle. enir par charrues bien conduites. Cette propriété a été défrichée, 55 hectares d'étendue. J'ai porté, par des retraitements, la surface de terres labourables à 16 hectares. Le reste est encore en bonne partie boueuse. Des frichements ont été faits de deux manières : l'une a été écobuée; l'autre a été traitée à la pelle et à la charrue, et amendée avec du noir animalier. L'action du noir est très variable, ce qui produit, toutefois, à la qualité de corps. Nos premiers noirs ne firent pas merveille. J'ai puisé conseil à la maison Pichelin, de Beuvron, et je suis, de cette occasion pour recommander aux richesurs de cette maison, dont les relations sur les terres ont pris assez d'étendue pour en accelerer représentant à Limoges, M. Batcave. Le coût des engrais est si céleste que c'est une bonne affaire de rencontrer des commerçants consciencieux vous les fournissant ce qu'ils vous vendent. Je crois avoir rendu un véritable service aux agriculteurs en vous recommandant M. Picquelin. C'est une grande affaire en effet, nous sommes bien fondés à croire qu'une agriculture qui commence, que des exploitations bien faites et bien
été faits de deux manières : l'une a été écobuée; l'autre a été traitée à la pelle et à la charrue, et amendée avec du noir animalier. L'action du noir est très variable, ce qui produit, toutefois, à la qualité de corps. Nos premiers noirs ne firent pas merveille. J'ai puisé conseil à la maison Pichelin, de Beuvron, et je suis, de cette occasion pour recommander aux richesurs de cette maison, dont les relations sur les terres ont pris assez d'étendue pour en accelerer représentant à Limoges, M. Batcave. Le coût des engrais est si céleste que c'est une bonne affaire de rencontrer des commerçants consciencieux vous les fournissant ce qu'ils vous vendent. Je crois avoir rendu un véritable service aux agriculteurs en vous recommandant M. Picquelin. C'est une grande affaire en effet, nous sommes bien fondés à croire qu'une agriculture qui commence, que des exploitations bien faites et bien conduites. C'est la base de la richesse et il faut arriver vite et bien à produire des cultures fourragères, et, pour atteindre cette période, il faut porter les plus grands soins aux terres nouvelles. Il y a toujours, dans une propriété, des terres positives et il faut les chauler, les bien fumer, les tenir propres au moyen des récoltes sarclées et leur donner la chance de produire le trèfle. Il y a peu de différence entre le rendement des grains fourragères et celui des végétables. La valeur nutritive du seigle est un peu plus élevée que celle des végétables ; mais, comme l'avoine donne les mêmes résultats que ces dernières, on peut, sans vouloir semer une plus grande étendue de seigle, le remplacer par de l'avoine d'hiver. Tableau des fourrages consommés pendant l'année par 6 vaches, 2 élèves, 4 bœufs de 2 à 3 ans, 4 bœufs d'engrais de 3 à 4 ans, 30 moutons d'engrais, 2 chevaux, le tout restant toute l'année à l'étable. CONSOMMATION GÉNÉRALE. VALEUR EN FOIN PAR JOUR ET PAR TÊTE. DESIGNATION DES SEIGLEURS. Kg. Kg. Kg. Vacherie. 6 vaches. 72 4 580 6' on 2" Id. 6 élèves 2 12 730 3" — Etable des
bien fumer, les tenir propres au moyen des récoltes sarclées et leur donner la chance de produire le trèfle. Il y a peu de différence entre le rendement des grains fourragères et celui des végétables. La valeur nutritive du seigle est un peu plus élevée que celle des végétables ; mais, comme l'avoine donne les mêmes résultats que ces dernières, on peut, sans vouloir semer une plus grande étendue de seigle, le remplacer par de l'avoine d'hiver. Tableau des fourrages consommés pendant l'année par 6 vaches, 2 élèves, 4 bœufs de 2 à 3 ans, 4 bœufs d'engrais de 3 à 4 ans, 30 moutons d'engrais, 2 chevaux, le tout restant toute l'année à l'étable. CONSOMMATION GÉNÉRALE. VALEUR EN FOIN PAR JOUR ET PAR TÊTE. DESIGNATION DES SEIGLEURS. Kg. Kg. Kg. Vacherie. 6 vaches. 72 4 580 6' on 2" Id. 6 élèves 2 12 730 3" — Etable des bœufs. 4 veaux de 1 à 2 ans 8 32 2 920 3" — Id. 4 bœufs de 2 à 3 ans 12 480 21 900 5" Id. 4 bœufs de 3 à 4 ans. 15 60 46 — Id. 4 bœufs d'engrais de 4 à 5 ans. 20 80 7'000 7" — Bergerie. 50 moutons d'engrais, 2 100 730 8" — Ecurie. 2 chevaux. 10 20 3,750 9" 424 154,760 CONSOMMATION RÉELLE. CONSOMMATION EN FOIN. CONSOMMATION EN VÉGÉTAUX. 500 Kg. POUR 100 Kg. DE FOIN. SAISON D'hIVER. Janvier, février, mars, avril. SAISON D'ÉTÉ. Mai, juin, juillet, août, septembre, octobre. Nov., déc., janvier, février, mars, avril. 60 JOURS. 185 JOURS. PAR JOUR. POUR 185 JOURS. VARIATION D'ÉTÉ PAR SÉRIE, PAR TÊTE. PAR SÉRIE, PAR TÊTE. PAR SÉRIE. PAR TÊTE. PAR SÉRIE. PAR TÊTE. PAR SÉRIE. PAR TÊTE. PAR SÉRIE. PAR TÊTE. Kg. Kg. Kg. M. Kg. M. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. 2 30 1,110 6,660 18 108 5,330 19,980 12 570 2,900 2 12 360 5,160 16 740 2,960 12 48 2,220 8,880 7 10 24 1,210 4,440 18 72 5,550 15,520 30 1,587.5 5,550 22.5 90 4,162.5 16,650 10 40 1,850 7,400 40 1,800 7,200 50 120
7'000 7" — Bergerie. 50 moutons d'engrais, 2 100 730 8" — Ecurie. 2 chevaux. 10 20 3,750 9" 424 154,760 CONSOMMATION RÉELLE. CONSOMMATION EN FOIN. CONSOMMATION EN VÉGÉTAUX. 500 Kg. POUR 100 Kg. DE FOIN. SAISON D'hIVER. Janvier, février, mars, avril. SAISON D'ÉTÉ. Mai, juin, juillet, août, septembre, octobre. Nov., déc., janvier, février, mars, avril. 60 JOURS. 185 JOURS. PAR JOUR. POUR 185 JOURS. VARIATION D'ÉTÉ PAR SÉRIE, PAR TÊTE. PAR SÉRIE, PAR TÊTE. PAR SÉRIE. PAR TÊTE. PAR SÉRIE. PAR TÊTE. PAR SÉRIE. PAR TÊTE. PAR SÉRIE. PAR TÊTE. Kg. Kg. Kg. M. Kg. M. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. 2 30 1,110 6,660 18 108 5,330 19,980 12 570 2,900 2 12 360 5,160 16 740 2,960 12 48 2,220 8,880 7 10 24 1,210 4,440 18 72 5,550 15,520 30 1,587.5 5,550 22.5 90 4,162.5 16,650 10 40 1,850 7,400 40 1,800 7,200 50 120 5,560 22,200 10 20 1,850 5,700 20 1,800 5,600 228 Hiver. 42,180 122 21,960 588 108,780 Été. 21,960 Total. 64,140 CONSOMMATION RÉELLE (SUITE). CONSOMMATION EN FOURRAGES VERTS. SEIGLE FOURRAGE. TRÈFLE. 500 Kg. POUR 100 Kg. DE FOIN. 430 Kg. POUR 100 Kg. DE FOIN. Mai, juin, juillet. PAR JOUR. 30 JOURS. PAR JOUR. 60 JOURS. PAR TÊTE. PAR SÉRIE. PAR TÊTE. PAR SÉRIE. PAR TÊTE. PAR SÉRIE. PAR TÊTE. PAR SÉRIE. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. 60 560 1,800 10,800 54 524 3,240 19,410 4 40 56 1,620 4,800 56 144 2,160 8,640 60 240 1,800 7,200 51 216 3,240 12,960 75 300 2,250 9,000 68 272 4,080 16,520 50 200 1,500 6,000 45 180 2,700 10,800 5 250 150 7,500 45 225 270 13,500 1,510 45,300 1,561 81,660 CONSOMMATION RÉELLE (SUITE). CONSOMMATION EN FOURRAGES VERTS. AVOINE ET MOUAILLÉ FOURRAGE. MAÏS FOURRAGE DE DEUXIÈME SÉSON. 400 Kg. POUR 100 Kg. DE FOIN. 400 Kg. POUR 100 Kg. DE FOIN. Août, septembre, octobre. PAR JOUR. 30 JOURS. PAR JOUR. 60 JOURS. PAR TÊTE. PAR SÉRIE. PAR TÊTE. PAR SÉRIE. PAR TÊTE. PAR SÉRIE. PAR TÊTE. PAR SÉRIE. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. 54 52 1,620
JOURS. PAR JOUR. 60 JOURS. PAR TÊTE. PAR SÉRIE. PAR TÊTE. PAR SÉRIE. PAR TÊTE. PAR SÉRIE. PAR TÊTE. PAR SÉRIE. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. 60 560 1,800 10,800 54 524 3,240 19,410 4 40 56 1,620 4,800 56 144 2,160 8,640 60 240 1,800 7,200 51 216 3,240 12,960 75 300 2,250 9,000 68 272 4,080 16,520 50 200 1,500 6,000 45 180 2,700 10,800 5 250 150 7,500 45 225 270 13,500 1,510 45,300 1,561 81,660 CONSOMMATION RÉELLE (SUITE). CONSOMMATION EN FOURRAGES VERTS. AVOINE ET MOUAILLÉ FOURRAGE. MAÏS FOURRAGE DE DEUXIÈME SÉSON. 400 Kg. POUR 100 Kg. DE FOIN. 400 Kg. POUR 100 Kg. DE FOIN. Août, septembre, octobre. PAR JOUR. 30 JOURS. PAR JOUR. 60 JOURS. PAR TÊTE. PAR SÉRIE. PAR TÊTE. PAR SÉRIE. PAR TÊTE. PAR SÉRIE. PAR TÊTE. PAR SÉRIE. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. 54 52 1,620 9,720 51 324 3,240 19,440 36 144 1,080 4,320 56 144 2,160 8,640 54 216 1,620 6,400 54 216 3,240 12,960 68 272 2,010 8,160 68 272 4,080 16,520 45 180 1,550 5,400 45 180 2,700 10,800 45 225 135 6,750 45 225 270 13,500 1,561 41,1,830 1 1,361 81,660 Je meuble donc mes étables avec six vaches suivies, seize bœufs de différents âges, dont quatre d'engrais renouvelés tous les trois mois, 40 à 50 moutons engraissés à l'étable et renouvelés tous les trois mois, ou leur équivalent en hétes à cornes, et deux chevaux. Je ne fais point entrer en ligne de compte la porcherie, qui vit à part. Il s'agit de nourrir tout cela. Les tableaux ci-dessus établissent d'une manière assez exacte, je crois, la quantité de nourriture nécessaire pour chaque bête et pour chaque série. Il faut donc trouver un assolement qui puisse pourvoir à tout, et en même temps il faut que le tas de fumier alimente l'assolement. Le tas de fumier sera formé par les 155,000 kilogrammes, valeur en foin sec, consommés dans les étables, plus 44,000 kilogrammes de litière, soit 200,000 kilogrammes multipliés par 2, soit 400,000 kilogrammes de fumier. Je divise mes terres