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mieux s'imposer, est susceptible du plus grand développement. S'adresser au bureau du journal ou l’un fournira tous renseignements. ON DEMANDE DES renseignements sur une citerne en fer galvanisé de 30 à 35 litres. Écrire à M. Taxin, brasseur. 23, rue Sainte-Catherine (Aisne). FAITS ET RÉFACTIONS SUR LA BRASSERIE Suivi de la description d'un nouveau procédé de fabrication par M. A. N. Dietz, directeur de la tannerie viennaise de Strasbourg, chez Schlit. — Paris, libraire de la rue de la Bibliothèque, 5, rue des Filles-Saint-Thomas. — 1 vol. in-8, accompagné de nombreuses planches. PRIX : 10 francs. À CÉDER À CAUSE DE SAUTE MARIAGE BONNE BRASSERIE en pleine activité située dans un chef-lieu d'arrondissement des Vosges. AFFAIRE AVANTAGEUSE. S'adresser au bureau du Journal. — (Affranchir). LECONTE-DUPOND fils à ESTAINE (Nord) SIROP MASSÉ parisis. PRIX : 62 FRANCS les 100 kilogrammes (droits compris) On expédie en fûts ou en pains de 10 kilogrammes. Le sirop massé de maïs est infiniment plus supérieur en qualité aux sirops massés de la farine qu’il remplace avantageusement dans toutes les utilisations cérvisières. LECONTE-DUPOND FILS À ESTAINE (Nord). Amidon de Maïs Pour la clarification, l'amélioration et la conservation de la Bière. L'Amidon de Maïs est utilisé en remplacement d'une partie du malt d'orge employé au brassin, et lui donne la bière toutes les qualités et la conservation des bières d'origine du pays. BRASSERIES À Acheter À Vendre; s'adresser au bureau du Journal des Brasseurs. LE CHANTIER VANTAGE, LIASSE, (Nord) FABRIQUE DE COLORANT Qualité garantie Expédition après essai. SPÉCIALITÉ DE COLLE DE POISSON Impérialisme direct en RUSSIE Glucoses et Sirop préparés pour la distillation en eau. PRIX TRES MODÉRÉS. EDOUARD OZENFANT À SAINT-QUENTIN (Aisne). Système breveté pour le montage spécial de chaudières de brasserie et fournaises au feu nu et air libre. Succès et méritations de plus de soixante brasseries montées par ce système. — Les meilleures références. AVIS AUX BRASSEURS COMMERCE DE LEVURE M. PIOT, à Seclin (Nord), achète les levures sèches et liquides. Il fournit également toiles. FABRIQUE DE COLORANTS l'ON EXHORQUE Qualité supérieure et garantie MAISON, fabricant Montreuil-sous-Bois (Seine) Léon GILLET, 4, rue de la
remplacement d'une partie du malt d'orge employé au brassin, et lui donne la bière toutes les qualités et la conservation des bières d'origine du pays. BRASSERIES À Acheter À Vendre; s'adresser au bureau du Journal des Brasseurs. LE CHANTIER VANTAGE, LIASSE, (Nord) FABRIQUE DE COLORANT Qualité garantie Expédition après essai. SPÉCIALITÉ DE COLLE DE POISSON Impérialisme direct en RUSSIE Glucoses et Sirop préparés pour la distillation en eau. PRIX TRES MODÉRÉS. EDOUARD OZENFANT À SAINT-QUENTIN (Aisne). Système breveté pour le montage spécial de chaudières de brasserie et fournaises au feu nu et air libre. Succès et méritations de plus de soixante brasseries montées par ce système. — Les meilleures références. AVIS AUX BRASSEURS COMMERCE DE LEVURE M. PIOT, à Seclin (Nord), achète les levures sèches et liquides. Il fournit également toiles. FABRIQUE DE COLORANTS l'ON EXHORQUE Qualité supérieure et garantie MAISON, fabricant Montreuil-sous-Bois (Seine) Léon GILLET, 4, rue de la Verrerie PARIS Spécialités pour l'usine, Outils de Tonnellerie FAUSSET EN BOIS ET À LIQUIDER, TONNEAUX ET ÀILES Le prix sudemandé DE PRIX-COURANTS ILLUSTRÉS De la MALTE KIE DE CORBELLE près Douai. KEMPIS ET CIE MALTS EXCELLENCES ET DOUCES de qualité supérieure MAISON DE BRUYN Brasseur à loi VAIN MALTAGE MÉTHODE ANGLAISE MOUTONS, FRANÇAISE, ANGLAISE ET ALGÉRIENNE. SUIFURE DE CHAUFE. Cérises de Pommes. Pommes de Terre Pour distiller. J. PATIN-COMESNY À VITRY-LE-FRANÇAIS (Marne). MALTEUR DE PRÉVOST & CUYOT Orges générales à froid en toute saison. Qualité supérieure Mouts précisionnés 1er. GOSSELIN Kne des Parmentiers, 1 rue Vaillant, À VALENCIENNES (Nord) MEILLEUR D'OR DE CLASSE Au Concours régional d’Arras Fabrication spéciale de perfectionnements de BLASONNINES de 1er noir en galvanisé pour M. AVIS, DISTILLEUR ET IMPORTATEUR DE L'ESSENCE. Île Chine CHARPENTES EN FER Pour Tournoilles, barreaux, Girouettes aspirantes pour Tournoilles. Filtres pour Brasseries et pour Pompes À EAU. PANNIERS Pour mesures les pieds de laine et Chaudières. HÔLLINES de bons grains ESCOURGEONS ET ORGES DE HÊLÈNE AU COMPTANT chez M. E. Biquois-Trouvé, à Estinnes, 25, rue des Cordeliers. On dessèine échantillon, on demande avec prix avantageux. grande malterie (métallurgie ET GALVANISATION SPÉCIALE pour BRASSERIE DUPONT-PRÉSEAU À VALENCIENNES Grande et lourde chaudronnerie en
ANGLAISE MOUTONS, FRANÇAISE, ANGLAISE ET ALGÉRIENNE. SUIFURE DE CHAUFE. Cérises de Pommes. Pommes de Terre Pour distiller. J. PATIN-COMESNY À VITRY-LE-FRANÇAIS (Marne). MALTEUR DE PRÉVOST & CUYOT Orges générales à froid en toute saison. Qualité supérieure Mouts précisionnés 1er. GOSSELIN Kne des Parmentiers, 1 rue Vaillant, À VALENCIENNES (Nord) MEILLEUR D'OR DE CLASSE Au Concours régional d’Arras Fabrication spéciale de perfectionnements de BLASONNINES de 1er noir en galvanisé pour M. AVIS, DISTILLEUR ET IMPORTATEUR DE L'ESSENCE. Île Chine CHARPENTES EN FER Pour Tournoilles, barreaux, Girouettes aspirantes pour Tournoilles. Filtres pour Brasseries et pour Pompes À EAU. PANNIERS Pour mesures les pieds de laine et Chaudières. HÔLLINES de bons grains ESCOURGEONS ET ORGES DE HÊLÈNE AU COMPTANT chez M. E. Biquois-Trouvé, à Estinnes, 25, rue des Cordeliers. On dessèine échantillon, on demande avec prix avantageux. grande malterie (métallurgie ET GALVANISATION SPÉCIALE pour BRASSERIE DUPONT-PRÉSEAU À VALENCIENNES Grande et lourde chaudronnerie en fer et en cuivre. Ornement DÉPRET & LANGANGE FUTALES EN GROS Bouvier Varain, à Lille. Escourgeons et Orges de qualité supérieure — Germés à froid. — Tourneillage perfectionné. Pipes et fuits à Mères 30, quai de la Rapée, PARIS. compagnie générale des asphaltes de France SEULE TITULAIRE DE LA CONCESSION DES FABRURES 110 VOYSSOL VICINALISATION AGRICOLE 1 TISSOLRIL.CLE DALLES D'ASPHALTE (brevetées s. g. d. g.) remplies avec une grande supériorité d'étanchéité et de solidité les chaudières (caldronneries) pour ailes de grillage sols de brassins séries, sucreries, greniers, granges, écuries étables, etc. Ces dalles sont expédiées emballées ou en vrac. La pose sur place s'exécute à la plus grande facilité par loal ouvrier sachant bien faire. Verne sac, sans outillage ni ouvriers spécialisés, et la jonelinn facile (les dalles entre elles donnent à la surface la solidité et l'imperméabilité des trottoirs des villes. .. Emballés. 3 mètre le mètre, espacés de 3 mètres carrés, 100 kilogrammes environ. A PARIS 1 en vrac 2 mètre le mètre carré, par quantités de, 130 mètres carrés. BUREAU CENTRAL : 39, rue de la Victoire, Paris. ANTHEAUME Fabricant de Fécules, Glucoses et Caramels Au Bourget-lez-Paris (Seine). Sirop blanc cristal, 33, 36 et 10 degrés; massé,
DES FABRURES 110 VOYSSOL VICINALISATION AGRICOLE 1 TISSOLRIL.CLE DALLES D'ASPHALTE (brevetées s. g. d. g.) remplies avec une grande supériorité d'étanchéité et de solidité les chaudières (caldronneries) pour ailes de grillage sols de brassins séries, sucreries, greniers, granges, écuries étables, etc. Ces dalles sont expédiées emballées ou en vrac. La pose sur place s'exécute à la plus grande facilité par loal ouvrier sachant bien faire. Verne sac, sans outillage ni ouvriers spécialisés, et la jonelinn facile (les dalles entre elles donnent à la surface la solidité et l'imperméabilité des trottoirs des villes. .. Emballés. 3 mètre le mètre, espacés de 3 mètres carrés, 100 kilogrammes environ. A PARIS 1 en vrac 2 mètre le mètre carré, par quantités de, 130 mètres carrés. BUREAU CENTRAL : 39, rue de la Victoire, Paris. ANTHEAUME Fabricant de Fécules, Glucoses et Caramels Au Bourget-lez-Paris (Seine). Sirop blanc cristal, 33, 36 et 10 degrés; massé, 10 degrés; massé, extra. -- Pâte pour la bière à chaud et à froid. -- Vino-colorique pour la coloration des spiritueux. -- Caramels divers. -- Raffinerie de mélases. Il est essentiel d'adresser les lettres au Bourget-lez-Paris (Seine). La plus appréciée pour raison de la simplicité de son procédé, et la souplesse pouvant élever les moûts de bières en fermentation et les impuretés (brunissants à 80 degrés. Débit de 2.000 à 9,000 litres à thème. A vendre un bon minéral DES FUTS VIDES DE VIENNE MAISON FANTA 30, rue de la Terrasse, Paris-Clignolles SIROP DE MAIS ou Extrait de Malt Toué à lait identique au meilleur moût de malt pur. Rend le travail facile, régularise la fermentation et assure la conservation de la bière. S'adresser à MM. VERLEY Frères rue Saint-Pierre, 5, à Lille. MAITRE DE BREUSE A ARQUES (Pas-de-Calais) Spécialité de malt d'escourgeon et orge du pays germé au froid. Moudlage par un système nouveau. -- Exportation. MALTERIE B. VANDENBROECK 1900 (Nord), Spécialité Val d'Escourgeon de Brakpan GRANDE MALTERIE de Clavillon-sur-Marne et Fagnières À SÈRE et BOTTE (auparavant à HERZ). Entrepôt à Charleville, chez MM. Litois frères. A Liège, chez M Vaxofrinv MALTERIE ANDRÉ DECAIS A SAINT-QUENTIN (Aisne). Spécialité d'escourgeon
souplesse pouvant élever les moûts de bières en fermentation et les impuretés (brunissants à 80 degrés. Débit de 2.000 à 9,000 litres à thème. A vendre un bon minéral DES FUTS VIDES DE VIENNE MAISON FANTA 30, rue de la Terrasse, Paris-Clignolles SIROP DE MAIS ou Extrait de Malt Toué à lait identique au meilleur moût de malt pur. Rend le travail facile, régularise la fermentation et assure la conservation de la bière. S'adresser à MM. VERLEY Frères rue Saint-Pierre, 5, à Lille. MAITRE DE BREUSE A ARQUES (Pas-de-Calais) Spécialité de malt d'escourgeon et orge du pays germé au froid. Moudlage par un système nouveau. -- Exportation. MALTERIE B. VANDENBROECK 1900 (Nord), Spécialité Val d'Escourgeon de Brakpan GRANDE MALTERIE de Clavillon-sur-Marne et Fagnières À SÈRE et BOTTE (auparavant à HERZ). Entrepôt à Charleville, chez MM. Litois frères. A Liège, chez M Vaxofrinv MALTERIE ANDRÉ DECAIS A SAINT-QUENTIN (Aisne). Spécialité d'escourgeon de Picardie. GRANDE MALTERIE Dr Ronsy-lez-Arles (Pas-de-Calais) Malt d’escourgeon préparé par la méthode anglaise, livré bien sec au sortir de la touraille. Malt d’orges et d’escourgeons. Escourgeon d’Afrique (extra), 0 fr. les 0 p kil. S'adresser A MM. Lucerne frères, A Blanzy-lez-Arles (Pas-de-Calais). BOUCHART-STERLIN MILIEU A Saint-Amand (Nord). CHANTREUIL-BOITOT MALTEUR AU CATEAU (Nord). ORGES et ESCOURGEONS MALTÉS DUPUIN MALTEUR A DUNKERQUE (NORD). Méthode anglaise perfectionnée LÉTACCOEN à SECLIN (Nord). Constructeur-Chaudronnier Spécialité de Chaudières en cuivre pour brasserie. Bacs en cuivre, réservoirs rivés pesant 11 kilogrammes par mètre carré et en tôle galvanisée. Cuves en matériaux en fonte. DUUVES D'AMÉRIQUE Bois de Russie et de Bosnie pour tonneaux à bière à pression, foudres et caves. Les importateurs soussignés sont à la disposition de Messieurs les brasseurs, pour tous les renseignements qu’ils peuvent désirer pour l’emploi de ces bois. A. THEBAUD & C IE 15, place Napoléon III, au Havre CIMENT DE SAINT-QUENTIN GALLET ET BLACK-TONNOIR Ce ciment vulgairement connu sous le nom de "CIMENT DE SAINI-QUENTIN", n'est en rien inférieur aux ciments les plus renommés bien que le prix en soit moins élevé. Le Jury de l'Exposition universelle de Paris 1867, a accordé à leur maison, LA STELLA MEDIAE et été
AU CATEAU (Nord). ORGES et ESCOURGEONS MALTÉS DUPUIN MALTEUR A DUNKERQUE (NORD). Méthode anglaise perfectionnée LÉTACCOEN à SECLIN (Nord). Constructeur-Chaudronnier Spécialité de Chaudières en cuivre pour brasserie. Bacs en cuivre, réservoirs rivés pesant 11 kilogrammes par mètre carré et en tôle galvanisée. Cuves en matériaux en fonte. DUUVES D'AMÉRIQUE Bois de Russie et de Bosnie pour tonneaux à bière à pression, foudres et caves. Les importateurs soussignés sont à la disposition de Messieurs les brasseurs, pour tous les renseignements qu’ils peuvent désirer pour l’emploi de ces bois. A. THEBAUD & C IE 15, place Napoléon III, au Havre CIMENT DE SAINT-QUENTIN GALLET ET BLACK-TONNOIR Ce ciment vulgairement connu sous le nom de "CIMENT DE SAINI-QUENTIN", n'est en rien inférieur aux ciments les plus renommés bien que le prix en soit moins élevé. Le Jury de l'Exposition universelle de Paris 1867, a accordé à leur maison, LA STELLA MEDIAE et été décernée à la chaux hydraulique de Saint-Quentin et À l'Exposition de Beauvais 1860, le diplôme d'honneur a récompensé la qualité supérieure de leurs produits. Ce ciment est employé avec de grands avantages pour assises, dallages, bassins réservoirs pour sucreries, brasseries, produits chimiques, etc. Fabrique à SAINT-QUENTIN, rue d’Enfer, 80 FABRIQUE SPÉCIALE DE COLORANTS POUR BIÈRE QUALITÉ SUPÉRIEURE et garantie COLLE DE POISSON PEAUX DE BAIE Et tous articles de brasserie S'adresser M Dipoxt-Billoux, rue du Marché, 12. A Lille COLLE de POISSON DE LA SM. Grandes et petites feuilles, nacrées et sonores.—Teinte naturelle, sans blanchiment, ne fondant pas au froid, se malaxant parfaitement dans la main et se dissolvant facilement pour faire une brillante gélatine; coagulable dans toutes les bières. Tartrique premier choix. pâle ilk us, première qualité. S'adresser : M. Laurent Frères, rue de la Corderie, 11, à Paris. PRODUITS SPÉCIAUX DE HOUBLON ET DE MALT pour l'usage de la brasserie. A. BREITHAUPT CHIMISTE à Haguenau (Alsace), membre de l'Académie nationale de France. MÉDAILLE D'ARGENT MÉDAILLE D'OR, 1re CLASSE MÉDAILLE DE BRONZE, Exposition de 1868 Académie nationale de France 1871 Vienne, 1873 Arôme essentiel concentré de houblon pour l’amélioration et la conservation des bières Houblon conservé par un procédé
SPÉCIALE DE COLORANTS POUR BIÈRE QUALITÉ SUPÉRIEURE et garantie COLLE DE POISSON PEAUX DE BAIE Et tous articles de brasserie S'adresser M Dipoxt-Billoux, rue du Marché, 12. A Lille COLLE de POISSON DE LA SM. Grandes et petites feuilles, nacrées et sonores.—Teinte naturelle, sans blanchiment, ne fondant pas au froid, se malaxant parfaitement dans la main et se dissolvant facilement pour faire une brillante gélatine; coagulable dans toutes les bières. Tartrique premier choix. pâle ilk us, première qualité. S'adresser : M. Laurent Frères, rue de la Corderie, 11, à Paris. PRODUITS SPÉCIAUX DE HOUBLON ET DE MALT pour l'usage de la brasserie. A. BREITHAUPT CHIMISTE à Haguenau (Alsace), membre de l'Académie nationale de France. MÉDAILLE D'ARGENT MÉDAILLE D'OR, 1re CLASSE MÉDAILLE DE BRONZE, Exposition de 1868 Académie nationale de France 1871 Vienne, 1873 Arôme essentiel concentré de houblon pour l’amélioration et la conservation des bières Houblon conservé par un procédé nouveau sans fumigation sulfureuse. Extrafile de houblon — Lupuline Extrait de malt — Maltine et tous les autres produits chimiques pour l'usage de la brasserie. Envoi d'échantillons et prospectus sur demande. VINS DE BORDEAUX Première qualité. — Prix modérés. A. DECAZES propriétaire PLACE DECAZES, 6 Lis à Libourne, près Bordeaux (Gironde). Ne voulant pas grever ses vins des frais nombreux qu’occasionnent des voyageurs, M. Fasgi il vend directement et sans frais pour le client. ATELIERS DE CHAUDRONNERIE ET DE FEU DE EX CHIMIE DE FONTAINE ET VI HAQUIN à MARLY, près HOUILLE (Nord) MAISON FONDÉE EN 1850. Générateurs en tous genres — Bacs, Filtres. Réservoirs. Tuyaux et Robinetterie en cuivre. — Montage de Sucrerie, Distillerie et Potasserie. — Spécialité pour Brasserie au complet. Transformation à l’ancien système au nouveau. GALYANTEX PENTRANTE ET INOXYDABLE ATELIERS DE GROSSE ET PETITE CHAUDRONNERIE EN FER ET EN CUIVRE MUXAUDIER J A GOLDBERG, 8, RUE CADEN, PARIS OR et VALCIENSKIE, 1878 INGENIEUR-CONSTRUCTEUR D'ARTS ET INDUSTRIES à Marly-lez-Rochet (Seine-et-Oise) Successeur et propriétaire des procédés qu'a mis au point la Maison fondée en 1846 La première qui ait appliqué le fer galvanisé dans la construction des appareils de brasseries Pour ses procédés et son genre de fabrication,
(Gironde). Ne voulant pas grever ses vins des frais nombreux qu’occasionnent des voyageurs, M. Fasgi il vend directement et sans frais pour le client. ATELIERS DE CHAUDRONNERIE ET DE FEU DE EX CHIMIE DE FONTAINE ET VI HAQUIN à MARLY, près HOUILLE (Nord) MAISON FONDÉE EN 1850. Générateurs en tous genres — Bacs, Filtres. Réservoirs. Tuyaux et Robinetterie en cuivre. — Montage de Sucrerie, Distillerie et Potasserie. — Spécialité pour Brasserie au complet. Transformation à l’ancien système au nouveau. GALYANTEX PENTRANTE ET INOXYDABLE ATELIERS DE GROSSE ET PETITE CHAUDRONNERIE EN FER ET EN CUIVRE MUXAUDIER J A GOLDBERG, 8, RUE CADEN, PARIS OR et VALCIENSKIE, 1878 INGENIEUR-CONSTRUCTEUR D'ARTS ET INDUSTRIES à Marly-lez-Rochet (Seine-et-Oise) Successeur et propriétaire des procédés qu'a mis au point la Maison fondée en 1846 La première qui ait appliqué le fer galvanisé dans la construction des appareils de brasseries Pour ses procédés et son genre de fabrication, cet établissement peut offrir aux brasseurs UN BRASSAGE de 40 hectolitres au prix de 5,500 à 6,000 francs. Tous les ouvrages sont garantis Il y a toujours en magasin des chaudières en cuivre rouge, système bavarois, de 20, 23, 30 et 40 hectolitres, À la déposition des MW, les Brasseurs. CHEM NITZER MACHIN EN BAUGES ELNHAFT. A. MÜNNICH & G° à CHEMNI, (Saxe.) Médailles aux expositions de Londres 1862, Paris 1867, Chemnitz. 1807 et Vienne 1873. SPÉCIALITÉ d'appareils et machines pour la brasserie. Chaudières et bacs frachissants en fer et en cuivre, cuves-matières et guilloires, fourneaux, machines à donner la coupe, à trier l'orge et à malaxer le malte, moulin à concasser, élévateurs à godets en bois et en fer, sacs en toile métallisée laminés à l'insoluble de tourailles. Tous les supports aux métaux lâchés laminés à l’insoluble de tourailles. Toutes les munitions pour un appareil automatique pour retourner le malt (invention de M. de Schilling). Appareils pour brasser dans le vide (Biovetro à la balanche et à l'humidification). Machines à vapeur et générateurs de divers systèmes. Installations complètes de brasseries et de malteries. Études et plans de changements et d'agrandissements. Bisulfite de chaux concentré pur Bétonné par Molini et
CHEM NITZER MACHIN EN BAUGES ELNHAFT. A. MÜNNICH & G° à CHEMNI, (Saxe.) Médailles aux expositions de Londres 1862, Paris 1867, Chemnitz. 1807 et Vienne 1873. SPÉCIALITÉ d'appareils et machines pour la brasserie. Chaudières et bacs frachissants en fer et en cuivre, cuves-matières et guilloires, fourneaux, machines à donner la coupe, à trier l'orge et à malaxer le malte, moulin à concasser, élévateurs à godets en bois et en fer, sacs en toile métallisée laminés à l'insoluble de tourailles. Tous les supports aux métaux lâchés laminés à l’insoluble de tourailles. Toutes les munitions pour un appareil automatique pour retourner le malt (invention de M. de Schilling). Appareils pour brasser dans le vide (Biovetro à la balanche et à l'humidification). Machines à vapeur et générateurs de divers systèmes. Installations complètes de brasseries et de malteries. Études et plans de changements et d'agrandissements. Bisulfite de chaux concentré pur Bétonné par Molini et An, Paris. Appliqué à la brasserie, à la clarification du sucre, à la désodorisation des substances animales et végétales. Le sulfure de chaux concentré est indispensable pendant les chaleurs surdures pour prévenir l'apparition de malodes. L'emploi de ce produit permet de faire disparaître cette odeur, ainsi que les parties grasses, etc. en les tonneaux, les cuves et les autres ustensiles des brasseries afin d'en faire disparaître cette odeur, en outre, ce produit peut être employé pour la clarification universelle de Bailey, pour bières, vins, entres, poirées, etc. fermentationées. La maison très réputée William Bailey et Fils, est une garantie de sérieuses et constantes qualités de ses produits supérieurs à ceux de son genre. Seul agent pour la Hollande, la Belgique et la France : Chemicals Co., fabricant de produits chimiques, pour les Arts et l'Industrie. Eau : Une des meilleures, 4 Rue Huyelles, Paris. Machine à laver les Tonneaux GALLAND frères, à MAUDEUGE (Nord). BREVETÉ MALT-MEUBLE BREVÉTÉ AMELIORATION NOTABLE DE LA QUALITÉ DES BIÈRES ET DE LEUR PRIX DE REVIENT Le Malt-Maïs s'emploie mêlé au Malt d’Orge dans des proportions facultatives du quart, de la moitié ou de la totalité. — Rien ne changer aux habitudes des brasseurs. Vin-blanchiment du
etc. en les tonneaux, les cuves et les autres ustensiles des brasseries afin d'en faire disparaître cette odeur, en outre, ce produit peut être employé pour la clarification universelle de Bailey, pour bières, vins, entres, poirées, etc. fermentationées. La maison très réputée William Bailey et Fils, est une garantie de sérieuses et constantes qualités de ses produits supérieurs à ceux de son genre. Seul agent pour la Hollande, la Belgique et la France : Chemicals Co., fabricant de produits chimiques, pour les Arts et l'Industrie. Eau : Une des meilleures, 4 Rue Huyelles, Paris. Machine à laver les Tonneaux GALLAND frères, à MAUDEUGE (Nord). BREVETÉ MALT-MEUBLE BREVÉTÉ AMELIORATION NOTABLE DE LA QUALITÉ DES BIÈRES ET DE LEUR PRIX DE REVIENT Le Malt-Maïs s'emploie mêlé au Malt d’Orge dans des proportions facultatives du quart, de la moitié ou de la totalité. — Rien ne changer aux habitudes des brasseurs. Vin-blanchiment du Malt-Maïs coûte beaucoup meilleur marché, mais son rendement d’extrait usuel est un peu supérieur à celui du Malt d'Orge. La droguée du Malt-Maïs est beaucoup plus nutritive que celle de l'Orge. Le Malt-Maïs est livré moulu plat, sauf besoin et tout prêt à être employé. Il peut être conservé indéfiniment en un lieu sèculaire. M. CsviVM, 27 Rue Villiers-de-l'Isle-Adam, PARIS. — Brassage à La Fère. DÉGOUDRONNEUR N. GALLANO POUR FUTALS DE BRASSERIES Brevets en France et à l’Étranger À MAXEVILLE, près NANCY (Meurthe-et-Moselle) ÉCONOMIE du froid-du-malt. ÉCONOMIE de poix. CONSERVATION du matériel. GARANTIE de CONSERVATION des Bières. Les appareils sont à deux jets qui font chacun de 40 à 60 fûts par heure. Un troisième jet est disposé pour les grands foudres, à raison de 3 ou 4 par heure. S'adresser : Pour la France : à M. Galland, à Nancy ; à MM. Gueste et Cie, constructeurs à Paris. Pour la Belgique : à H. Boillinckx, constructeur, Chaussee-de-Mons, 77, à Bruxelles. LEVURE S.M. les brasseurs qui désirent un placement régulier à l'année de leur levure, sont priés de s'adresser à JjnerN, fournisseur de liquides de la fermentation du Fruits, Rue Jullien-de-Lavergne, 32, à Paris. Indiquer le prix et la