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français et de gibier étranger. MARCHÉS VERS Mercredi, 16 septembre 1903. OS: Carnes. À Paris, on cote les 100 kilos d'os gras de cuisine pour colle 9,75, os déquarrissés, propres et secs 9 fr., os non dégélatinés moulus pour engrais avec garantie de dosage 3 à 4 i d'azote, 40, 45 de phosphate de chaux, loges 11,50; farines d'os des Indes pour engrais avec garantie de dosage 3 à 4 i d'azote, 45/60 de phosphate de chaux, logés 12,50 os dégélatinés entiers 12 d'humidité, 1 à 2 d'azote, 60 à 65 de phosphate de chaux 9 fr. 50. BOURSE DE COMMERCE DE PARIS 16 septembre 1903. CÉRÉALES SEIGLE AVOINES BLÉS FARINES Ouverture. Ouverture. Ouverture. Ouverture. Cerais. 17.50. 18,20. 30,70 Créailles.. 17,65. 18,10. 83,40. 31,10 Sept.. 17,75. 18,85 83,70 31,10 Oct.. 18, 18,60. 31,90 31,60 Nov.. 18, 18,50. 31,75 Déc.. 58, 87, 39,75 135,50 42,45 Janv.. 53, 62, 39, 85 135,50 42,45 Fév.. 58, 51, 39 140, 42,45 Mars.. 58, 50, 39, 140, 50 Avril.. 58, 50, 38, 75, 140, 50 Mai.. 58, 50, 38, 75, 140, 50 Juin.. 58, 50, 38, 75, 140, 50 Juil.. 58, 37, 33, 15, 140, 50 Août.. 58, 12, 141 Tendance vend. 12 éléments activité assez faible. Ventes. 2000 Mouvement de midi. Cafés inchangés, calmés, ventes 8000 sacs. Cotons inchangés à baisse de 0,18, calme, ventes nulles. Laines Inchangées calme. CHEVEUX CHAUSSES allongées et rendus touffus, par l’Extrait capillaire du Monastère des Bénédictins du Mont Athos qui arrête aussi la chute et retarde la décoloration, 6 fr. le flacon, 8 fr. 85, à l'administrateur SÃeal. 38, rue du Conseil-des-Entants, 38 Paris. LES CONGRÈS III. DÉFINITION DE L'ALIMENT Au premier Congrès international de la Croix-Blanche, qui vient de clôturer ses travaux, a formulé quelques définitions qui est intéressant de connaître. La définition du lait est une de celles qui a, chez chimistes et producteurs, suscité les plus vifs débats. On s'est arrêté sur le texte suivant Le lait est le produit intégral de la traite usine ininterrompue d'une femelle laitière portant, bien nourrie et non surmenée. Il doit être recueilli proprement et ne pas contenir de
assez faible. Ventes. 2000 Mouvement de midi. Cafés inchangés, calmés, ventes 8000 sacs. Cotons inchangés à baisse de 0,18, calme, ventes nulles. Laines Inchangées calme. CHEVEUX CHAUSSES allongées et rendus touffus, par l’Extrait capillaire du Monastère des Bénédictins du Mont Athos qui arrête aussi la chute et retarde la décoloration, 6 fr. le flacon, 8 fr. 85, à l'administrateur SÃeal. 38, rue du Conseil-des-Entants, 38 Paris. LES CONGRÈS III. DÉFINITION DE L'ALIMENT Au premier Congrès international de la Croix-Blanche, qui vient de clôturer ses travaux, a formulé quelques définitions qui est intéressant de connaître. La définition du lait est une de celles qui a, chez chimistes et producteurs, suscité les plus vifs débats. On s'est arrêté sur le texte suivant Le lait est le produit intégral de la traite usine ininterrompue d'une femelle laitière portant, bien nourrie et non surmenée. Il doit être recueilli proprement et ne pas contenir de colostrum. Le Congrès a décidé, en outre, que la dénomination de « lait tout court » ne s'applique que au lait de vache. Définition de l'œuf frais L'œuf qui, n'ayant été soumis à aucun procédé de conservation, ne décèle au microscope aucune trace d'altération ni de décomposition. De la margarine Le nom de margarine doit être réservé à toutes les graisses comestibles qui se rapprochent par leur couleur, leur consistance, leur prix ou leur saveur du beurre, mais dont la graisse ne provient pas du beurre ou n'en provient pas exclusivement. Le Congrès a défini le boudin Une préparation à base de sang de porc, de viandes de bœuf, de mouton et de gras de porc. Il a fort bataillé sur le chocolat. Le Congrès en a voté la définition suivante: Le chocolat en pâte et en poudre est une extraction de cacao sucrée, où la proportion de pâte de cacao ne doit pas être inférieure à 32%. Concernant les chocolats au lait, le Congrès a adopté la formule un mélange de pâte de cacao, de sucre et de lait; mais en ajoutant qu' « aucun agent antimicrobien conservateur du lait n'y doit être toléré ». (Toujours aux définitions des
Le nom de margarine doit être réservé à toutes les graisses comestibles qui se rapprochent par leur couleur, leur consistance, leur prix ou leur saveur du beurre, mais dont la graisse ne provient pas du beurre ou n'en provient pas exclusivement. Le Congrès a défini le boudin Une préparation à base de sang de porc, de viandes de bœuf, de mouton et de gras de porc. Il a fort bataillé sur le chocolat. Le Congrès en a voté la définition suivante: Le chocolat en pâte et en poudre est une extraction de cacao sucrée, où la proportion de pâte de cacao ne doit pas être inférieure à 32%. Concernant les chocolats au lait, le Congrès a adopté la formule un mélange de pâte de cacao, de sucre et de lait; mais en ajoutant qu' « aucun agent antimicrobien conservateur du lait n'y doit être toléré ». (Toujours aux définitions des sucres, glucoses, farines et sirops qu'ont succédé celles des cafés. Le Congrès a voté Il ne pourra être qualifié de café (boisson) que de la tasse préparée avec de l'eau bouillante et de cette graine de café torréfiée et moulue. Définition du pain, « sans qualificatif » ne doit être obtenu de la pâte, faite avec un mélange de farine de froment, de levain de blé ou de levure alcoolique de bière ou de ceraillon, d'eau potable et de sel. Après un long débat, l'eau minérale a été définie ainsi Eau naturelle non contaminée et proposée à la consommation, en raison de propriétés thérapeutiques ou hygiéniques spéciales. Le Congrès a défini l'eau minérale artificielle « une eau artificiellement minéralisée et dont la nature artificielle devra être indiquée ». Ce Congrès ne s'est pas occupé que de définir l'aliment pur; il a entendu aussi définir les droits des producteurs et des spécialités. Ainsi, avant de déclarer contrairement à l'opinion de quelques congressistes que le cognac n'était point un spiritueux quelconque que n'importe qui eût le droit de fabriquer n'importe où, le Congrès avait voté cette proposition, appliquée à tous les vins Le seul droit à la dénomination d'un cru, d'un pays
obtenu de la pâte, faite avec un mélange de farine de froment, de levain de blé ou de levure alcoolique de bière ou de ceraillon, d'eau potable et de sel. Après un long débat, l'eau minérale a été définie ainsi Eau naturelle non contaminée et proposée à la consommation, en raison de propriétés thérapeutiques ou hygiéniques spéciales. Le Congrès a défini l'eau minérale artificielle « une eau artificiellement minéralisée et dont la nature artificielle devra être indiquée ». Ce Congrès ne s'est pas occupé que de définir l'aliment pur; il a entendu aussi définir les droits des producteurs et des spécialités. Ainsi, avant de déclarer contrairement à l'opinion de quelques congressistes que le cognac n'était point un spiritueux quelconque que n'importe qui eût le droit de fabriquer n'importe où, le Congrès avait voté cette proposition, appliquée à tous les vins Le seul droit à la dénomination d'un cru, d'un pays ou d'une région le vin qui en provient exclusivement. Le Congrès, en ce qui concerne les vins effervesants a même ajouté « et qui a été cultivé dans cette région ou dans Évidemment, le Congrès a d'ailleurs tenu à étendre à tous les produits ce genre de protection et c'est ainsi qu'à la fin de la discussion relative aux vins de liqueur, il a adopté à l'unanimité la proposition suivante: Qu'un pays a défini l'un des produits de son sol ou de sa fabrication et établi des règles pour protéger ledit produit contre la fabrication frauduleuse qui pourrait en être faite par les nationaux, les autres pays devront sur leur territoire accorder à ce produit une protection identique. Puis, les membres du Congrès international des applications électriques se sont réunis hier matin au lycée dans leurs neuf ateliers sous les présidences respectives de MM. Maurice Lévy, de l'Institut Groselin, ingénieur civil des mines, Boissonnas; Fabry, professeur à la Faculté des sciences de Paris, Boucherot, Devaux-Charbonnel, ingénieur des télégraphes, Janet, directeur du lycée central, et Bergonie, professeur à l'École de médecine de Bordeaux. Les congressistes ont visité divers établissements industriels. Guerre et Marine Allocations aux réservistes et territoriaux On sait que,
ainsi qu'à la fin de la discussion relative aux vins de liqueur, il a adopté à l'unanimité la proposition suivante: Qu'un pays a défini l'un des produits de son sol ou de sa fabrication et établi des règles pour protéger ledit produit contre la fabrication frauduleuse qui pourrait en être faite par les nationaux, les autres pays devront sur leur territoire accorder à ce produit une protection identique. Puis, les membres du Congrès international des applications électriques se sont réunis hier matin au lycée dans leurs neuf ateliers sous les présidences respectives de MM. Maurice Lévy, de l'Institut Groselin, ingénieur civil des mines, Boissonnas; Fabry, professeur à la Faculté des sciences de Paris, Boucherot, Devaux-Charbonnel, ingénieur des télégraphes, Janet, directeur du lycée central, et Bergonie, professeur à l'École de médecine de Bordeaux. Les congressistes ont visité divers établissements industriels. Guerre et Marine Allocations aux réservistes et territoriaux On sait que, depuis la mise en vigueur de la nouvelle loi, réduisant la durée des périodes de service, les réservistes et territoriaux bénéficiaires comme soutiens de famille par les Conseils de révision départementaux touchent chaque jour 0 fr. 75, augmentée de 0 fr. 25 par enfant âgé de moins de 6 ans. Certaines difficultés s'étant élevées au sujet du paiement de ces indemnités, nous donnons ci-après le montant exact des sommes qui doivent être allouées aux réservistes et territoriaux, en tenant compte de leur situation de famille Réservistes appelés pour 28 jours. Sans enfants, 21 fr.; un enfant, 28 fr. deux enfants, 35 fr. trois enfants, 42 fr. quatre enfants, 49 fr. cinq enfants, 56 fr. six enfants, 63 fr. Réservistes appelés pour 23 jours (1er appel). Sans enfants, 17 fr. 25 un enfant, 25 fr. deux enfants, 28 fr. 75 trois enfants, 31 fr. 50 quatre enfants, 40 fr. 25 cinq enfants, 46 fr. six enfants, 51 fr. 75. Réservistes appelés pour 17 jours (2e appel). Sans enfant, 12 fr. 75 un enfant, 17 fr.; deux enfants, 21 fr. 25 trois enfants, 25 fr. 50 quatre enfants, 29 fr. 75 cinq enfants, 34 fr. six enfants, 38 fr. 25. Territoriaux appelés
Certaines difficultés s'étant élevées au sujet du paiement de ces indemnités, nous donnons ci-après le montant exact des sommes qui doivent être allouées aux réservistes et territoriaux, en tenant compte de leur situation de famille Réservistes appelés pour 28 jours. Sans enfants, 21 fr.; un enfant, 28 fr. deux enfants, 35 fr. trois enfants, 42 fr. quatre enfants, 49 fr. cinq enfants, 56 fr. six enfants, 63 fr. Réservistes appelés pour 23 jours (1er appel). Sans enfants, 17 fr. 25 un enfant, 25 fr. deux enfants, 28 fr. 75 trois enfants, 31 fr. 50 quatre enfants, 40 fr. 25 cinq enfants, 46 fr. six enfants, 51 fr. 75. Réservistes appelés pour 17 jours (2e appel). Sans enfant, 12 fr. 75 un enfant, 17 fr.; deux enfants, 21 fr. 25 trois enfants, 25 fr. 50 quatre enfants, 29 fr. 75 cinq enfants, 34 fr. six enfants, 38 fr. 25. Territoriaux appelés pour neuf jours. LE FEUille DE SEPTEMBRE 1908 24 la Fée du Presbytère " Ne diminuez pas votre valeur qui est grande, dit M. de Kiergust en prenant la parole. Le devoir à remplir comporte plus ou moins de sacrifices et le vôtre exige une somme d'énergie supérieure. Michelle a raison de vous prodiguer à tous trois son estime et sa sympathie. Vous en êtes dignes. Et la récompense qu'elle vous souhaite sera méritée quand elle arrivera. Je joindrai pour vous mes prières aux siennes. Le Pennec serra les mains du prêtre à les briser. "Monsieur le curé, répliqua-t-il en le dévisageant, l'œil empli de sympathie respectueuse, j'emporte de vous et de votre filleule un souvenir ineffaçable. Il appuya sur le mot, achevant Et j'entretiendrai souvent mes compagnons de vous, ce qui stimulera nos couages. La vibrante et obscure réplique étonna le de Kiergust, qui n'en attribua les causes qu'aux particularités de caractère de l'habitant de la Prairie. Bien original, décidément pensa-t-il. En observateur consciencieux, il corrigea Mais quel grand cœur ! Le Pannec s'était tourné vers Michelle Sans enfant, 6 fr. 75 un enfant, 9 fr. deux enfants, 11 fr. 25 trois enfants, 13 fr. 50 quatre enfants, 15
raison de vous prodiguer à tous trois son estime et sa sympathie. Vous en êtes dignes. Et la récompense qu'elle vous souhaite sera méritée quand elle arrivera. Je joindrai pour vous mes prières aux siennes. Le Pennec serra les mains du prêtre à les briser. "Monsieur le curé, répliqua-t-il en le dévisageant, l'œil empli de sympathie respectueuse, j'emporte de vous et de votre filleule un souvenir ineffaçable. Il appuya sur le mot, achevant Et j'entretiendrai souvent mes compagnons de vous, ce qui stimulera nos couages. La vibrante et obscure réplique étonna le de Kiergust, qui n'en attribua les causes qu'aux particularités de caractère de l'habitant de la Prairie. Bien original, décidément pensa-t-il. En observateur consciencieux, il corrigea Mais quel grand cœur ! Le Pannec s'était tourné vers Michelle Sans enfant, 6 fr. 75 un enfant, 9 fr. deux enfants, 11 fr. 25 trois enfants, 13 fr. 50 quatre enfants, 15 fr. 75 cinq enfants, 18 fr. six enfants, 20 fr. 25. A Paris, par suite des crédits votés par le Conseil municipal, les chiffres ci-dessus doivent être augmentés de 0 fr. 25 par enfant. La Ville de Paris, mais la Ville de Paris seule, car en banlieue cette indemnité supplémentaire n'est pas accordée, alloue aux enfants des réservistes et territoriaux une somme égale à celle payée par l'État. Etat-major général de l'armée Le général Torel, commandant la cavalerie d'Algérie, est placé au cadre de réserve. Le travail aux pièces et à primes M. Chaumet, rapporteur du budget de la marine, qui fait une enquête d'avant-rapport dans les ports et établissements de la marine vient de visiter la fonderie de Ruelle, où le travail à la tâche et à la prime fonctionne à l'essai depuis quelque temps. Près de 600 ouvriers sur 1 500 ont accepté ce mode de rémunération. Leur salaire se trouve accru de sommes variant de 0 fr. 50 à 1 fr., 1 fr. 50 et même 2 fr. par jour, quelquefois davantage encore. Aussi la plupart des ouvriers souhaitent-ils voir se généraliser le travail aux pièces et à la prime. L'État, de son côté, d'après M. Chaumet,
n'est pas accordée, alloue aux enfants des réservistes et territoriaux une somme égale à celle payée par l'État. Etat-major général de l'armée Le général Torel, commandant la cavalerie d'Algérie, est placé au cadre de réserve. Le travail aux pièces et à primes M. Chaumet, rapporteur du budget de la marine, qui fait une enquête d'avant-rapport dans les ports et établissements de la marine vient de visiter la fonderie de Ruelle, où le travail à la tâche et à la prime fonctionne à l'essai depuis quelque temps. Près de 600 ouvriers sur 1 500 ont accepté ce mode de rémunération. Leur salaire se trouve accru de sommes variant de 0 fr. 50 à 1 fr., 1 fr. 50 et même 2 fr. par jour, quelquefois davantage encore. Aussi la plupart des ouvriers souhaitent-ils voir se généraliser le travail aux pièces et à la prime. L'État, de son côté, d'après M. Chaumet, retire un bénéfice très appréciable de cette nouvelle organisation. La production, dit-il, a notamment augmenté (de 30 à 40 %) et les prix de revient ont sensiblement diminué. Le rapporteur du budget de la marine consignera dans son rapport toutes ces constatations en faveur du travail à la tâche, dont il sera le défenseur envers certains syndicats rouges qui le combattent à outrance. Manœuvres de torpilleurs La première flottille de torpilleurs de la Méditerranée a appareillé hier de Toulon pour les Salins-d'Hyères, où elle va effectuer pendant plusieurs jours et plusieurs nuits des lancements de torpilles à cône de choc contre le vaisseau-école Marceau. Essais interrompus Au cours des essais effectués à bord du torpilleur 178, une fuite de vapeur s'est produite et l'ouvrier Julien Labatier, de l'arsenal de Toulon, a été grièvement brûlé sur diverses parties du corps. Les autres ouvriers ont pu fermer rapidement l'échappement de vapeur, évitant ainsi un plus grand malheur. Les essais du navire ont été suspendus. À la fonderie de Ruelle M. Charles Chaumet, rapporteur du budget de la marine, député de la Gironde, vient de visiter la fonderie de Ruelle, où le travail à la tâche et à la prime fonctionne depuis quelque
il sera le défenseur envers certains syndicats rouges qui le combattent à outrance. Manœuvres de torpilleurs La première flottille de torpilleurs de la Méditerranée a appareillé hier de Toulon pour les Salins-d'Hyères, où elle va effectuer pendant plusieurs jours et plusieurs nuits des lancements de torpilles à cône de choc contre le vaisseau-école Marceau. Essais interrompus Au cours des essais effectués à bord du torpilleur 178, une fuite de vapeur s'est produite et l'ouvrier Julien Labatier, de l'arsenal de Toulon, a été grièvement brûlé sur diverses parties du corps. Les autres ouvriers ont pu fermer rapidement l'échappement de vapeur, évitant ainsi un plus grand malheur. Les essais du navire ont été suspendus. À la fonderie de Ruelle M. Charles Chaumet, rapporteur du budget de la marine, député de la Gironde, vient de visiter la fonderie de Ruelle, où le travail à la tâche et à la prime fonctionne depuis quelque temps. Près de 600 ouvriers sur 1 500 ont accepté ce mode de rémunération. Leur salaire se trouve accru de sommes variant de 0 fr. 50 à 1 fr., 1 fr. 50 et même 2 fr. par jour, quelquefois davantage encore. Aussi la plupart des ouvriers souhaitent-ils voir se généraliser le travail aux pièces et à la prime. L'État, de son côté, d'après le rapporteur, retire un bénéfice très appréciable de cette nouvelle organisation. La production, dit-il, a notablement augmenté (de 30 à 40 %), et les prix de revient ont sensiblement diminué. L'agrandissement du port de Rouen Les journaux locaux rappellent qu'une Commission nautique réunie à Rouen a donné un avis favorable à l'avant-projet d'amélioration du port de Rouen par l'acquisition de terrains dans les prairies Saint-Gervais en vue de la création future de nouveaux bassins et d'une utilisation partielle immédiate de ces terrains pour l'établissement d'un faisceau de voies de manœuvre, amorce de la gare maritime qui sera nécessaire ultérieurement pour desservir toutes les installations de la rive droite du port de Rouen. La Chambre de commerce de Rouen, qui a pris l'engagement de participer pour moitié dans la dépense évaluée à 4 500 000 francs, sollicite la
le travail aux pièces et à la prime. L'État, de son côté, d'après le rapporteur, retire un bénéfice très appréciable de cette nouvelle organisation. La production, dit-il, a notablement augmenté (de 30 à 40 %), et les prix de revient ont sensiblement diminué. L'agrandissement du port de Rouen Les journaux locaux rappellent qu'une Commission nautique réunie à Rouen a donné un avis favorable à l'avant-projet d'amélioration du port de Rouen par l'acquisition de terrains dans les prairies Saint-Gervais en vue de la création future de nouveaux bassins et d'une utilisation partielle immédiate de ces terrains pour l'établissement d'un faisceau de voies de manœuvre, amorce de la gare maritime qui sera nécessaire ultérieurement pour desservir toutes les installations de la rive droite du port de Rouen. La Chambre de commerce de Rouen, qui a pris l'engagement de participer pour moitié dans la dépense évaluée à 4 500 000 francs, sollicite la participation du département dans cette dépense. Conformément à la jurisprudence établie par le Conseil général pour les travaux intéressant les ports maritimes, le préfet demande au Conseil de vouloir bien décider en principe que le département versera à la Chambre de commerce de Rouen un subside de 468 750 fr. représentant les 5/24" de la subvention qu'elle doit fournir à l'État. TRIBUNAL CORRECTIONNAIRE D'ÉGLISES IDENTIFIÉ Le célèbre cambrioleur d'églises condamné, à Chalon-sur-Saône, à 15 ans de travaux forcés sous le nom de Van Turnhout, 28 ans, né à Paris vient d'être identifié. Le Parquet de Chalon a reçu du juge d'instruction de Bruxelles un dossier prouvant que Van Turnhout n'est autre qu'un nommé Auguste Damotte, 27 ans, né à Lyon. On sait que Van Turnhout-Damotte avait tenté de pénétrer dans la cathédrale de Nevers. VENTE D'OBJETS RELIGIEUX Deux prêtres de Bordeaux étaient poursuivis devant le tribunal correctionnel pour vente de mobilier d'église. M. Sursol a été frappé d'un mois de prison et 200 francs d'amende. M. Roussel a été acquitté. LES FANTAISIES DE LA CARTE POSTALE Depuis quelque temps étaient mises en vente des cartes postales représentant côte à côte, au poteau frontière, un gendarme allemand et un gendarme français.
représentant les 5/24" de la subvention qu'elle doit fournir à l'État. TRIBUNAL CORRECTIONNAIRE D'ÉGLISES IDENTIFIÉ Le célèbre cambrioleur d'églises condamné, à Chalon-sur-Saône, à 15 ans de travaux forcés sous le nom de Van Turnhout, 28 ans, né à Paris vient d'être identifié. Le Parquet de Chalon a reçu du juge d'instruction de Bruxelles un dossier prouvant que Van Turnhout n'est autre qu'un nommé Auguste Damotte, 27 ans, né à Lyon. On sait que Van Turnhout-Damotte avait tenté de pénétrer dans la cathédrale de Nevers. VENTE D'OBJETS RELIGIEUX Deux prêtres de Bordeaux étaient poursuivis devant le tribunal correctionnel pour vente de mobilier d'église. M. Sursol a été frappé d'un mois de prison et 200 francs d'amende. M. Roussel a été acquitté. LES FANTAISIES DE LA CARTE POSTALE Depuis quelque temps étaient mises en vente des cartes postales représentant côte à côte, au poteau frontière, un gendarme allemand et un gendarme français. Et la légende de la carte indiquait « Au poteau frontière à Arracourt (Meurthe-et-Moselle). » Les gendarmes de cette brigade s'émurent quand ils eurent connaissance de la publication de ces cartes. Le point de la frontière où étaient prises les photographies mises en vente était bien celui où est dressé le poteau frontière mais le gendarme qui y figurait n'était point de la brigade et n'était connu par aucun de ses collègues. Les gendarmes finirent par reconnaître en lui un jeune homme d'Arracourt interrogé, celui-ci avoua qu'un photographe allemand lui avait proposé de « figurer » un gendarme français près du poteau frontière où était venu un gendarme allemand. L'uniforme nécessaire fut prêté par la veuve d'un ancien gendarme qui avait conservé celui de son mari. Procès-verbal a été dressé au jeune homme, pour port illégal d'uniforme, en attendant la suite de l'enquête. UN RECEVEUR D'OCTROI QUI DETOURNE 22 000 FRANCS De notre correspondant de Montpellier La Chambre des mises en accusation de Me permettez-vous de vous embrasser, comme j'embrasserais votre homonyme ? » Elle lui tendit gentiment son visage en disant « Vous irez la voir, mon homonyme, n'est-ce pas ? » Je l'ai déjà vue, répondit-il, en l'embrassant