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Toutefois les croisements avec la race anglaise southdown ont donné des produits remarquables, et dans quelques exploitations spéciales la crossbred merino a parfaitement réussi. Les récompenses ci-dessus rapportées indiquent les meilleurs animaux; nous avons en général approuvé les jugements du jury, quoique nous croyons devoir souligner quelques inattentions bizarres. 77 béliers envoyés par 27 propriétaires, et 76 brebis exposées par 26 éleveurs. Nous croyons nous étonner que le programme n’ait pas indiqué la race du Larzac, qui constitue le cheptel, troupeaux dans l’Hérault, et qui fournit le lait à la fabrication du célèbre fromage de Roquefort. Les races porcines d’origine anglaise peuvent se comme partout ailleurs, les meilleures que l'on puisse élever; nous avons vu nombre de bêtes remarquables, venues des porcheries de MM. Latapie, de Carayon Latour, Destrez, Louis Fabre, Cette Lecocq, Malègue, Sabatier d’Espeyran, etc., qui mettaient en valeur l’importance que le Midi donne à l'entretien de l’espèce porcine. Vingt-et-un éleveurs avaient exposé 18 verrats et onze portruites. On avait pellé les animaux de basse-cour formant, à été que ce n'était qu'une collection très-curieuse, plus belle peut-être que toutes les expositions de ce genre que nous ayons vue dans les concours régionaux. On avait exposé des volailles par dix-sept propriétaires, se signalant surtout les nombreux pigeons de M. Léon Clauzel, de bonnes poules de Bresse, exposées par M. Lecocq. Par suite d’un vice d’organisation, les pommes d’or, très remarquables d’ailleurs, n’ont pu être appréciées par le public, auquel un fonctionnaire a conséquent barré la porte. C’est derrière un rideau non défini que le fameux mélange de tous les vins que nous avons signalé plus haut. Cependant, nulle part il n’est plus curieuse que dans cette région méridionale du Midi, entre la laine et de la soie, des céréales, des plantes fourragères, de la garance, des chardons, des plantes fourragères, de la garance, des chardons, des olives, du miel, des fromages de chèvres, du sorgho, du maïs, du raisin, des fromaissons de soie, des engrais, du soufre trituré et sublime, tout les vins les plus variés formaient une collection digne de l’étude la plus attentive. La liste ci-dessus ne
dix-sept propriétaires, se signalant surtout les nombreux pigeons de M. Léon Clauzel, de bonnes poules de Bresse, exposées par M. Lecocq. Par suite d’un vice d’organisation, les pommes d’or, très remarquables d’ailleurs, n’ont pu être appréciées par le public, auquel un fonctionnaire a conséquent barré la porte. C’est derrière un rideau non défini que le fameux mélange de tous les vins que nous avons signalé plus haut. Cependant, nulle part il n’est plus curieuse que dans cette région méridionale du Midi, entre la laine et de la soie, des céréales, des plantes fourragères, de la garance, des chardons, des plantes fourragères, de la garance, des chardons, des olives, du miel, des fromages de chèvres, du sorgho, du maïs, du raisin, des fromaissons de soie, des engrais, du soufre trituré et sublime, tout les vins les plus variés formaient une collection digne de l’étude la plus attentive. La liste ci-dessus ne permettra pas de se faire une idée de ce que le public a pu voir. Une commission de dégustateurs, parmi lesquels se trouvaient MM. Casterat et Ladrey, s'était employée avec le plus grand soin à classer les vins exposés. Le conseil général du département avait fondé une exposition chevaline; il y avait amené animaux, parmi lesquels se faisaient voir ceux des écuries de MM. Sabatier d’Castelnau, Cauzid, etc. Nous ne croyons pas que beaucoup de villages puissent, au même point que Montpellier, tant de hautes intelligences; une Faculté de médecine, une Faculté des sciences qui a toujours compté des illustres, une École de pharmacie, une de lettres; une nombreuse garnison, dont fait l'élément de nos trois régiments du génie, font qu’à Montpellier la science est aimée et respectée. Les propriétaires du département sont eux-mêmes cultivateurs, n'hésitent devant aucune amélioration. La pratique et la science, ainsi réunies, ont créé d’immenses richesses, très nombreuses à Montpellier doivent leur fondement à l’agriculture développée et un commerce intelligent. Les honneurs de la fête qui vient de se tenir sous l'égide de la société d'agriculture, ont été faits par le préfet, par le maire, et par la société d'agriculture, avec une grâce parfaite. Nous avons
y avait amené animaux, parmi lesquels se faisaient voir ceux des écuries de MM. Sabatier d’Castelnau, Cauzid, etc. Nous ne croyons pas que beaucoup de villages puissent, au même point que Montpellier, tant de hautes intelligences; une Faculté de médecine, une Faculté des sciences qui a toujours compté des illustres, une École de pharmacie, une de lettres; une nombreuse garnison, dont fait l'élément de nos trois régiments du génie, font qu’à Montpellier la science est aimée et respectée. Les propriétaires du département sont eux-mêmes cultivateurs, n'hésitent devant aucune amélioration. La pratique et la science, ainsi réunies, ont créé d’immenses richesses, très nombreuses à Montpellier doivent leur fondement à l’agriculture développée et un commerce intelligent. Les honneurs de la fête qui vient de se tenir sous l'égide de la société d'agriculture, ont été faits par le préfet, par le maire, et par la société d'agriculture, avec une grâce parfaite. Nous avons pendant regretté une chose, c'est qu'au banquet municipal le grand lauréat de la prime d'honneur n'a pas été appelé à siéger à la table où étaient les autorités. Ce jour-là, les préséances officielles ont cédé le pas à l'agriculture. Nous demandons pardon pour cette critique ; nous ajoutons que dans la plupart des Concours auxquels nous avons assisté, l'hommage que nous réclamons était rendu à l'agriculture dans la personne du lauréat de la lutte des primes d'honneur. LE DOMAINE DE TREULAN Notre première rencontre avec M. de Trévolan a eu lieu lors de l'Exposition universelle de Paris, en 1856, où nous avons immédiatement apprécié son caractère et sa personne. Nous avons renouvelé connaissance à Saint-Ors lors du Concours régional de 1858. Depuis, nous avons eu le plaisir de passer plusieurs voyages et de passer plusieurs semaines au château de Treulan, où nous avons reçu l'hospitalité la plus aimable et la plus gracieuse. M. de Trévolan, habitant de la campagne depuis longtemps, avec sa femme et une fille unique, a livré entièrement aux travaux agricoles. Il a consacré toute sa vie à son lopin, que réclame sa propriété, et il l'encouragence avec autant de zèle que d'intelligence. Au reste, sa famille
la plupart des Concours auxquels nous avons assisté, l'hommage que nous réclamons était rendu à l'agriculture dans la personne du lauréat de la lutte des primes d'honneur. LE DOMAINE DE TREULAN Notre première rencontre avec M. de Trévolan a eu lieu lors de l'Exposition universelle de Paris, en 1856, où nous avons immédiatement apprécié son caractère et sa personne. Nous avons renouvelé connaissance à Saint-Ors lors du Concours régional de 1858. Depuis, nous avons eu le plaisir de passer plusieurs voyages et de passer plusieurs semaines au château de Treulan, où nous avons reçu l'hospitalité la plus aimable et la plus gracieuse. M. de Trévolan, habitant de la campagne depuis longtemps, avec sa femme et une fille unique, a livré entièrement aux travaux agricoles. Il a consacré toute sa vie à son lopin, que réclame sa propriété, et il l'encouragence avec autant de zèle que d'intelligence. Au reste, sa famille partage les émotions; il a le bonheur d'être uni à une grande dame, née et élevée au sein d'une noblesse, possédant tout ce qu'il faut les plaire dans le monde, ne dédaigne pas les arts de la campagne et s'intéresse vivement aux travaux de son mari. Nous avons visité le domaine de Treulan à la fin du mois de mars dernier; nous l'avions vu en première fois à la même époque, sur le plan, et nous avons été véritablement impressionnés par l'aspect des améliorations considérables opérées pendant une aussi courte période. Ce travail aurions plus tôt rendu compte de cette illustre exploitation rurale, si le propriétaire n'avait pas dû concourir, cette année, pour le grand prix d'agriculture; car elle peut servir d'enseignement aux défricheurs dans les années qui couvrent d'immenses terrains des sables qui couvrent d'immenses terrains dans cette partie de la Bretagne. Nous ne voulons pas avoir fait connaître en détail toutes les améliorations opérées sur le domaine, nous signalerons celles que doivent imiter les propriétaires de landes, qui, malheureusement, se mettent à défricher sans avoir assez de ressources pour conduire à bien leurs undertakings, ou qui commencent des travaux dont l'étendue est trop considérable pour le capital qu'ils
domaine de Treulan à la fin du mois de mars dernier; nous l'avions vu en première fois à la même époque, sur le plan, et nous avons été véritablement impressionnés par l'aspect des améliorations considérables opérées pendant une aussi courte période. Ce travail aurions plus tôt rendu compte de cette illustre exploitation rurale, si le propriétaire n'avait pas dû concourir, cette année, pour le grand prix d'agriculture; car elle peut servir d'enseignement aux défricheurs dans les années qui couvrent d'immenses terrains des sables qui couvrent d'immenses terrains dans cette partie de la Bretagne. Nous ne voulons pas avoir fait connaître en détail toutes les améliorations opérées sur le domaine, nous signalerons celles que doivent imiter les propriétaires de landes, qui, malheureusement, se mettent à défricher sans avoir assez de ressources pour conduire à bien leurs undertakings, ou qui commencent des travaux dont l'étendue est trop considérable pour le capital qu'ils peuvent disposer. Le domaine de Treulan, dont la superficie est actuellement de 82 hectares, dont le propriétaire a été assez sage pour borner l'étendue de ses travaux, tient une amélioration plus complète. La terre de Treulan est située dans la communauté de Plunéret, qui, d'après le Dictionnaire Pittoresque et géographique de la province de Bretagne, est divisée en deux parties bien distinctes par la route de Vannes à Auray; la méridionale, la plus fertile et la mieux cultivée, représente une espèce de presqu'île baignée, à l'est et au sud, par la rivière de la Seiche, et à l'ouest par la rivière de Loch ou d'Auray. Le même ouvrage, imprimé en 1855, donne à la commune une superficie totale de 3,213 hectares, qui se divisent en 1,108 hectares de terres cultivées, 579 de prairies naturelles et 1,206 de landes incultes; le reste en bois, châtaigneraies, étangs, etc. Le château de Treulan, de construction moderne, est bâti dans une position très-agréable; de la façade nord-est, qui regarde la route conduisant au village de Sainte-Anne, on aperçoit deux bouquets de bois taillis et futaie, que viennent relier les magnifiques prairies créées par le propriétaire actuel; au sud-ouest, un charmant vallon, planté d'arbres séculaires
de la province de Bretagne, est divisée en deux parties bien distinctes par la route de Vannes à Auray; la méridionale, la plus fertile et la mieux cultivée, représente une espèce de presqu'île baignée, à l'est et au sud, par la rivière de la Seiche, et à l'ouest par la rivière de Loch ou d'Auray. Le même ouvrage, imprimé en 1855, donne à la commune une superficie totale de 3,213 hectares, qui se divisent en 1,108 hectares de terres cultivées, 579 de prairies naturelles et 1,206 de landes incultes; le reste en bois, châtaigneraies, étangs, etc. Le château de Treulan, de construction moderne, est bâti dans une position très-agréable; de la façade nord-est, qui regarde la route conduisant au village de Sainte-Anne, on aperçoit deux bouquets de bois taillis et futaie, que viennent relier les magnifiques prairies créées par le propriétaire actuel; au sud-ouest, un charmant vallon, planté d'arbres séculaires au milieu desquels penètrent de grandes masses de rochers granitiques, descend à la rivière du Loch, qui sert de limite à la propriété, et dont les eaux vives rafraîchissent l'air pendant les chaleurs estivales. Les environs de Treulan offrent des sites très-pittoresques et qui éveillent de cruels souvenirs; quoiqu'ils n'aient aucun rapport avec le sujet qui nous occupe, nous ne pouvons résister au désir de copier la citation suivante, empruntée au Dictionnaire historique : « La vue dont on jouit à la descente qui conduit du château de Treulan au pont de Tréauray, est magnifique; en face s'étendent des palus que le flot couvre à chaque marée; à droite se montrent des collines d'un aspect sévère; au milieu d'une vallée, le temple grec du champ des Martyrs; plus loin, la flèche du couvent de la Chartreuse; à gauche, sur une hauteur, le château de Kermadio, et plus bas, au milieu des bois, le petit manoir de Kerzo. Un détour vers l'ouest laisse apercevoir la ville d'Auray. On se trouve ainsi transporté tout à coup en présence d'un théâtre de grands et terribles souvenirs. C'est dans cette vallée de Kerzo que les émigrés furent fusillés, après les désastres de Quiberon; elle
aucun rapport avec le sujet qui nous occupe, nous ne pouvons résister au désir de copier la citation suivante, empruntée au Dictionnaire historique : « La vue dont on jouit à la descente qui conduit du château de Treulan au pont de Tréauray, est magnifique; en face s'étendent des palus que le flot couvre à chaque marée; à droite se montrent des collines d'un aspect sévère; au milieu d'une vallée, le temple grec du champ des Martyrs; plus loin, la flèche du couvent de la Chartreuse; à gauche, sur une hauteur, le château de Kermadio, et plus bas, au milieu des bois, le petit manoir de Kerzo. Un détour vers l'ouest laisse apercevoir la ville d'Auray. On se trouve ainsi transporté tout à coup en présence d'un théâtre de grands et terribles souvenirs. C'est dans cette vallée de Kerzo que les émigrés furent fusillés, après les désastres de Quiberon; elle fut le champ de bataille de Charles de Blois et du comte de Montfort, le 29 décembre 1364 ; et, sur les collines qui la dominent, eut lieu la bataille d'Auray, entre les royalistes et les fédérés bretons, le 21 juin 1815. » Nous ajouterons que le village de Sainte-Anne (Ker-Anna) où l'on voit la célèbre chapelle du même nom, est situé à moins de 2 kilomètres de Treulan. Ce village, beaucoup plus important que le bourg de Plunéret, offre un aspect d'aisance et de propreté, qui ne se rencontre guère dans les populations agglomérées du Morbihan. Le bien-être des habitants de Ker-Anna est dû au grand nombre de pèlerins qui affluent de toutes les parties de la Bretagne, particulièrement dans la semaine qui suit la Pentecôte, et la fête de sainte Anne, patronne du lieu et de la province entière. La terre de Treulan (en langue bretonne, bien de la lande) fut achetée par M. Bonnemant en 1850; elle composait alors 130 hectares alors : depuis cette époque, elle a été augmentée par des achats successifs, et elle occupe maintenant une superficie de 525 hectares. Le plus grand mérite de cette propriété, en grande partie composée de landes, comme
(Ker-Anna) où l'on voit la célèbre chapelle du même nom, est situé à moins de 2 kilomètres de Treulan. Ce village, beaucoup plus important que le bourg de Plunéret, offre un aspect d'aisance et de propreté, qui ne se rencontre guère dans les populations agglomérées du Morbihan. Le bien-être des habitants de Ker-Anna est dû au grand nombre de pèlerins qui affluent de toutes les parties de la Bretagne, particulièrement dans la semaine qui suit la Pentecôte, et la fête de sainte Anne, patronne du lieu et de la province entière. La terre de Treulan (en langue bretonne, bien de la lande) fut achetée par M. Bonnemant en 1850; elle composait alors 130 hectares alors : depuis cette époque, elle a été augmentée par des achats successifs, et elle occupe maintenant une superficie de 525 hectares. Le plus grand mérite de cette propriété, en grande partie composée de landes, comme le reste du pays, est de former un tout complet sans enclave étrangère, et d'être entièrement exonérée du domaine congéable. C'est en 1852, que M. Bonnemant vint demeurer à la campagne, afin de se consacrer entièrement à l'amélioration de sa propriété; mais, comme nous l'avons déjà dit, il fut assez sage pour ne pas entreprendre trop de choses à la fois, et il borna ses travaux à l'exploitation d'un domaine. Au début, ce domaine comptait 6 hectares de mauvaises prairies, 7 hectares de terres labourables, que la culture des céréales, sans alternat, avait salis et épuisées, et 45 hectares de landes qui cernaient l'habitation et lui donnaient un aspect aussi triste que misérable; 12 hectares de terre en culture, dans le plus mauvais état possible, furent joints à l'exploitation en 1854 et en 1855; ce qui porte la superficie totale à 70 hectares de landes, de terres arables et de prairies naturelles. Nous ne mentionnerons que pour mémoire 10 hectares de taillis et de futaie, qui seront conservés avec soin pour l'agrément de la propriété. Afin de donner plus de clarté à ce travail, sera divisé en paragraphes qui traiteront successivement des voies de communication du drainage, des défrichements, des
sage pour ne pas entreprendre trop de choses à la fois, et il borna ses travaux à l'exploitation d'un domaine. Au début, ce domaine comptait 6 hectares de mauvaises prairies, 7 hectares de terres labourables, que la culture des céréales, sans alternat, avait salis et épuisées, et 45 hectares de landes qui cernaient l'habitation et lui donnaient un aspect aussi triste que misérable; 12 hectares de terre en culture, dans le plus mauvais état possible, furent joints à l'exploitation en 1854 et en 1855; ce qui porte la superficie totale à 70 hectares de landes, de terres arables et de prairies naturelles. Nous ne mentionnerons que pour mémoire 10 hectares de taillis et de futaie, qui seront conservés avec soin pour l'agrément de la propriété. Afin de donner plus de clarté à ce travail, sera divisé en paragraphes qui traiteront successivement des voies de communication du drainage, des défrichements, des prairies naturelles, des terres arables, du bétail, du personnel et du matériel agricoles, et enfin des étables. § 1. — Voies de communication. Lorsqu'il vint habiter la campagne, M. Bonnemant était fort novice en agriculture: il le dit lui-même dans sa déclaration; il fit donc preuve d'intelligence en s'occupant tout d'abord des voies de communication, qui devaient lui servir pour exploiter son domaine. Il dut penser aussi au chemin vicinal qui conduisait à Treulan: quant à celui-ci, l'utilité seule ne devait pas entrer en ligne de compte; c'était aussi une affaire de luxe; pour rendre le séjour de la campagne agréable à sa famille, il fallait qu'elle pût sortir en voiture par tous les temps et dans toutes les saisons. En 1852, le chemin vicinal, qui conduisait à Treulan, se trouvait dans le plus mauvais état; on n'y faisait rien, le conseil général ayant décidé qu'il serait converti en chemin de grande communication; mais les travaux ne commençaient pas, parce qu'il n'y avait point de fonds pour les entreprendre. Moyennant l'abandon gratuit de son tronc et l'offre d'une prime de 500 fr., M. Bonnemant obtint que le chemin serait rendu en adjudication; mais, aucun entrepreneur ne s'étant présenté, il fut
d'abord des voies de communication, qui devaient lui servir pour exploiter son domaine. Il dut penser aussi au chemin vicinal qui conduisait à Treulan: quant à celui-ci, l'utilité seule ne devait pas entrer en ligne de compte; c'était aussi une affaire de luxe; pour rendre le séjour de la campagne agréable à sa famille, il fallait qu'elle pût sortir en voiture par tous les temps et dans toutes les saisons. En 1852, le chemin vicinal, qui conduisait à Treulan, se trouvait dans le plus mauvais état; on n'y faisait rien, le conseil général ayant décidé qu'il serait converti en chemin de grande communication; mais les travaux ne commençaient pas, parce qu'il n'y avait point de fonds pour les entreprendre. Moyennant l'abandon gratuit de son tronc et l'offre d'une prime de 500 fr., M. Bonnemant obtint que le chemin serait rendu en adjudication; mais, aucun entrepreneur ne s'étant présenté, il fut obligé de sous-traiter les travaux et de les exécuter même. En agissant ainsi, le propriétaire de Treulan créait un débouché pour ses produits, donnait de l'agrément à son domaine; il n'en faisait pas moins une chose qui bénéficiait au canton. L'accès des terres labourables, pour cette mesure, était fort difficile, et les chemins d'exploitation offraient le plus grand désordre dès le mois de novembre; on réduisit les clôtures, et les chemins d'exploitation solidement maçonnés et convenablement tracés pour leurs besoins du service vint faciliter les travaux et diminuer les frais de transport. § 2. — Drainage. M. Bonnemant comprit aussi très tôt que, dans l'ordre logique des faits, le drainage devait précéder toute autre amélioration. Il s'agissait d'abord de former des canaux dans des landes humides, des marais, qui ne pouvaient fournir qu'un faible pâturage de mauvaise qualité tant qu'elles ne seraient pas asséchées. L'opération était difficile, elle devait être encadrée car le terrain présentait un bas-fond formé par une couche de sable qui s'écroulait sous la pression de l'argile composant le substratum. Pour empêcher l'éboulement, il fallut construire des murs en pierres sur la majeure partie du collecteur. Cette dépense était nécessaire; un canal large, profond et à ciel
et les chemins d'exploitation offraient le plus grand désordre dès le mois de novembre; on réduisit les clôtures, et les chemins d'exploitation solidement maçonnés et convenablement tracés pour leurs besoins du service vint faciliter les travaux et diminuer les frais de transport. § 2. — Drainage. M. Bonnemant comprit aussi très tôt que, dans l'ordre logique des faits, le drainage devait précéder toute autre amélioration. Il s'agissait d'abord de former des canaux dans des landes humides, des marais, qui ne pouvaient fournir qu'un faible pâturage de mauvaise qualité tant qu'elles ne seraient pas asséchées. L'opération était difficile, elle devait être encadrée car le terrain présentait un bas-fond formé par une couche de sable qui s'écroulait sous la pression de l'argile composant le substratum. Pour empêcher l'éboulement, il fallut construire des murs en pierres sur la majeure partie du collecteur. Cette dépense était nécessaire; un canal large, profond et à ciel ouvert était indispensable pour empêcher l'éboulement du sable afin de recevoir la décharge des eaux d'assainissement; car l'eau était si abondante que les tuyaux du plus fort calibre ne seraient pas suffisants pour l'écouler. Voici le détail des frais occasionnés par le drainage de 54 hectares: Achat de tuyaux et de couvre-joints 946 fr. Achat d'outils de drainage 2 fr. 50 Frais de maçonnerie, bétonnage et grilles en fer 5 fr. 60 Ouverture des tranchées, pose des tuyaux, remblais 6 fr. 30 Grand canal de décharge (collecteur) 10 fr. 60 Petit canal secondaire 2 fr. 10 Total 27 fr. 70 ou environ 588 fr. par hectare. Ce chiffre dépasse la moyenne des frais de drainage dans les conditions ordinaires; la bondance des eaux, la nature friable du sol, sont la cause; mais on verra plus loin, à l'article des prairies naturelles, que cette perte est largement compensée par la qualité des produits : c'est de l'argent placé à gros intérêts. § 3. — Défrichements. Sur ce terrain, essai de défrichement eut lieu concernant 20 hectares de landes qui devait être transformée en prairie naturelle et dont la contenance était de 75 ares; la superficie totale, ayant une épaisseur de 0m.30,