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le plus ordinairement aux organes environnans ; il n'est pas rare toutefois d'observer un état général d'inflammation, qui semble se rapprocher de la fièvre inflammatoire ; mais il est digne de remarque que l'inflammation commence toujours par le tube digestif, sans doute en raison de ce que cet organe reçoit, le premier, l'impression des causes morbifiques. Cette affection a été envisagée sous plusieurs points de vue, la plupart fondés sur des considérations purement gratuites ou erronées. C'est ainsi que la rapidité du cours de cette maladie et l'examen de quelques symptômes le plus souvent imaginaires ou mal observés, l'ont fait comparer à l'anthrax, et lui ont mérité les noms de charbon, de fièvre charbonneuse. Elle a aussi reçu le nom de pourpre, en raison de la teinte violacée que prend la peau dans le cours et surtout au déclin de la maladie. En considérant cette affection comme charbonneuse, on tombe dans une erreur grave par rapport au traitement curatif, parce qu'on oppose à la maladie des moyens qui ne font que l'aggraver, au lieu de la détruire : il n'en est pas de même par rapport au traitement préventif, parce qu'alors on considère la maladie comme contagieuse, et l'on met en jeu tous les moyens possibles d'assainissement et de désinfection. On a cru et l'on croit encore que cette maladie consiste dans la présence de plusieurs soies réunies en faisceaux d'un côté ou de chaque côté du cou, lesquelles soies, après avoir traversé le corps de la peau, s'enfoncent progressivement en passant à travers les autres tissus, parviennent jusqu'au larynx, le performent, et font ainsi périr ces animaux par suffocation. On ne voit alors d'autre moyen curatif que celui qui consiste dans l'enlèvement de ces soies, surtout dès le début de la maladie. Cette considération purement imaginaire, puisque ces houppes de soies existent chez presque tous les porcs, a été singulièrement étendue par cette foule de charlatans qui abusent de la confiance et de la crédulité des habitants des campagnes. Au surplus, il est facile de s'apercevoir que l'on a cherché à rapprocher cette affection de celle connue sous le
en jeu tous les moyens possibles d'assainissement et de désinfection. On a cru et l'on croit encore que cette maladie consiste dans la présence de plusieurs soies réunies en faisceaux d'un côté ou de chaque côté du cou, lesquelles soies, après avoir traversé le corps de la peau, s'enfoncent progressivement en passant à travers les autres tissus, parviennent jusqu'au larynx, le performent, et font ainsi périr ces animaux par suffocation. On ne voit alors d'autre moyen curatif que celui qui consiste dans l'enlèvement de ces soies, surtout dès le début de la maladie. Cette considération purement imaginaire, puisque ces houppes de soies existent chez presque tous les porcs, a été singulièrement étendue par cette foule de charlatans qui abusent de la confiance et de la crédulité des habitants des campagnes. Au surplus, il est facile de s'apercevoir que l'on a cherché à rapprocher cette affection de celle connue sous le nom de soie ou pustule maligne, dont Chabert a donné la description dans le deuxième volume de ses Instructions et Observations sur les animaux domestiques, et qui a pour caractères : tache noire assez large à la peau d'un côté ou de chaque côté du cou ; soies dans cet endroit réunies en faisceaux ; douleur excessive quand on tire ces soies ; mais l'affection épizootique dont il s'agit n'a aucun rapport avec cette précédente maladie, qui n'est qu'une variété de l'angine gangreneuse. Symptômes. Le cours de cette maladie est tellement rapide, ses périodes se succèdent avec une rapidité telle, qu'on ne peut guère les distinguer, et que l'affection a déjà fait de grands progrès au moment où l'on s'aperçoit que les animaux sont malades. Sa durée varie de deux heures, et quelquefois moins, à trois et même cinq ou six jours. Elle s'annonce d'abord par la diminution de l'appétit, la tristesse, l'abattement, la toux plus ou moins forte, sèche et fréquente, les vomissements plus ou moins répétés, ou les efforts pour vomir, sans que l'animal puisse y parvenir ; la maladie faite d'abord des progrès, l'appétit devient nul, l'abattement est complet ; les animaux chancellent comme s'ils étaient ivres,
endroit réunies en faisceaux ; douleur excessive quand on tire ces soies ; mais l'affection épizootique dont il s'agit n'a aucun rapport avec cette précédente maladie, qui n'est qu'une variété de l'angine gangreneuse. Symptômes. Le cours de cette maladie est tellement rapide, ses périodes se succèdent avec une rapidité telle, qu'on ne peut guère les distinguer, et que l'affection a déjà fait de grands progrès au moment où l'on s'aperçoit que les animaux sont malades. Sa durée varie de deux heures, et quelquefois moins, à trois et même cinq ou six jours. Elle s'annonce d'abord par la diminution de l'appétit, la tristesse, l'abattement, la toux plus ou moins forte, sèche et fréquente, les vomissements plus ou moins répétés, ou les efforts pour vomir, sans que l'animal puisse y parvenir ; la maladie faite d'abord des progrès, l'appétit devient nul, l'abattement est complet ; les animaux chancellent comme s'ils étaient ivres, ils peuvent à peine se soutenir ; les oreilles sont alternativement froides et chaudes ; les yeux sont ternes et recouverts en partie par les paupières tuméfiées, quelquefois cependant ils sont plus brillants que dans l'état de santé ; la bouche a une chaleur brûlante, elle laisse fluer une bave visqueuse, d'autant plus abondante, que la mâchoire inférieure est attaquée de mouvements convulsifs plus forts ; ces convulsions qui, dans le principe de la maladie, sont à peine remarquables, se développent avec elle en se manifestant par accès d'autant plus rapprochés, que la maladie a fait plus de progrès ; ces convulsions paraissent quelquefois continues, elles durent alors jusqu'à la mort, qui ne se fait pas attendre longtemps ; la respiration est agitée, difficile ; l'air expiré est plus chaud que dans l'état de santé ; l'épine dorsale voûtée en haut ; le ventre est dur, tendu, excessivement douloureux à la plus légère pression ; les flancs sont souvent retroussés ; les évacuations stercorales, difficiles, souvent même impossibles ; il en est de même de l'évacuation des urines ; la queue est pendante et droite au lieu d'être contournée en spirale comme dans l'état de santé ; la toux, qui
visqueuse, d'autant plus abondante, que la mâchoire inférieure est attaquée de mouvements convulsifs plus forts ; ces convulsions qui, dans le principe de la maladie, sont à peine remarquables, se développent avec elle en se manifestant par accès d'autant plus rapprochés, que la maladie a fait plus de progrès ; ces convulsions paraissent quelquefois continues, elles durent alors jusqu'à la mort, qui ne se fait pas attendre longtemps ; la respiration est agitée, difficile ; l'air expiré est plus chaud que dans l'état de santé ; l'épine dorsale voûtée en haut ; le ventre est dur, tendu, excessivement douloureux à la plus légère pression ; les flancs sont souvent retroussés ; les évacuations stercorales, difficiles, souvent même impossibles ; il en est de même de l'évacuation des urines ; la queue est pendante et droite au lieu d'être contournée en spirale comme dans l'état de santé ; la toux, qui était fréquente, devient rare, moins forte, d'une exécution plus difficile ; la voix change d'une manière notable ; elle est très-aiguë et peut être comparée à celle des petits porcs qui viennent de naître : ce changement est généralement connu sous le nom de cri de la mort. Ces symptômes s'aggravent bientôt, ou sont remplacés par d'autres encore plus alarmants : ainsi l'animal, qui ne peut plus se soutenir, reste toujours couché plutôt sur le ventre que sur le côté ; la respiration est tellement gênée que l'on craint la suffocation ; à chaque instant les yeux tournent dans les orbites ; l'animal, qui, à la plus légère pression du ventre, témoignait une vive douleur, paraît alors insensible, ce qui semblerait annoncer le développement de la gangrène ; la peau prend une teinte bleuâtre en différents endroits, mais cet état devient bientôt général ; il se manifeste des sueurs partielles presque toujours froides aux flancs et aux oreilles. Ces symptômes prennent toujours plus d'intensité ; l'agitation, qui est extrême, est quelquefois entrecoupée par des moments d'un calme apparent ; le plus souvent les animaux périssent au milieu des convulsions. Lorsque la maladie doit avoir une terminaison heureuse, les symptômes graves
s'aggravent bientôt, ou sont remplacés par d'autres encore plus alarmants : ainsi l'animal, qui ne peut plus se soutenir, reste toujours couché plutôt sur le ventre que sur le côté ; la respiration est tellement gênée que l'on craint la suffocation ; à chaque instant les yeux tournent dans les orbites ; l'animal, qui, à la plus légère pression du ventre, témoignait une vive douleur, paraît alors insensible, ce qui semblerait annoncer le développement de la gangrène ; la peau prend une teinte bleuâtre en différents endroits, mais cet état devient bientôt général ; il se manifeste des sueurs partielles presque toujours froides aux flancs et aux oreilles. Ces symptômes prennent toujours plus d'intensité ; l'agitation, qui est extrême, est quelquefois entrecoupée par des moments d'un calme apparent ; le plus souvent les animaux périssent au milieu des convulsions. Lorsque la maladie doit avoir une terminaison heureuse, les symptômes graves que je viens de décrire, diminuent graduellement d'intensité ; les mouvements convulsifs des mâchoires n'existent pas toujours, et quand ils existent ils disparaissent insensiblement ; la peau ne prend que rarement la teinte bleuâtre ; mais quand elle présente ce symptôme, des lambeaux plus ou moins grands sont détachés de cet organe par une suppuration plus ou moins abondante qui se développe dans le corps même de la peau ; dans la plupart des cas où la peau ne prend pas la teinte violacée, il se manifeste toute la surface du corps une éruption de petites taches dont les plus grandes sont aussi larges qu'une pièce d'un franc. Ces taches se convertissent bientôt en pustules, qui suppurent pendant deux ou trois jours et se dessèchent. Quand on voit au milieu des symptômes alarmants que cette éruption se déclare, on peut augurer favorablement de la terminaison de la maladie. Telle est la marche que suit cette redoutable affection, qui est donc essentiellement caractérisée par l'inappétence, les vomissements ou les efforts pour vomir, le chancellement, la douleur du ventre, la gêne de la respiration, les convulsions des mâchoires, la teinte bleuâtre qui affecte la peau, ou l'éruption d'une grande quantité de pustules,
cet organe par une suppuration plus ou moins abondante qui se développe dans le corps même de la peau ; dans la plupart des cas où la peau ne prend pas la teinte violacée, il se manifeste toute la surface du corps une éruption de petites taches dont les plus grandes sont aussi larges qu'une pièce d'un franc. Ces taches se convertissent bientôt en pustules, qui suppurent pendant deux ou trois jours et se dessèchent. Quand on voit au milieu des symptômes alarmants que cette éruption se déclare, on peut augurer favorablement de la terminaison de la maladie. Telle est la marche que suit cette redoutable affection, qui est donc essentiellement caractérisée par l'inappétence, les vomissements ou les efforts pour vomir, le chancellement, la douleur du ventre, la gêne de la respiration, les convulsions des mâchoires, la teinte bleuâtre qui affecte la peau, ou l'éruption d'une grande quantité de pustules, éruption qui ne s'observe pas chez tous les animaux qui guérissent. J'ai omis ici à dessein de parler de l'état du pouls, car avec des animaux aussi indociles que l'on met dans la plus grande agitation à la plus légère contrainte, on ne peut guère tenir compte des différences qu'il pourrait présenter ; de plus, la difficulté de l'explorer sur une artère quelconque superficielle, en raison de la grande quantité de tissus cellulaires et adipeux qui environnent ces vaisseaux, oblige d'avoir recours aux pulsations du cœur, lesquelles ne peuvent pas toujours être facilement perçues ; il est toutefois remarquable que vers le déclin de la maladie, les battements du cœur sont tellement précipités et fréquents, qu'on a beaucoup de peine à les compter ; ils s'effacent ou paraissent s'effacer peu de temps avant la mort. Tous les symptômes que je viens de décrire appartiennent essentiellement à la phlegmie aiguë ; il peut arriver (ce qui n'est pas très-rare) que la maladie passe à l'état chronique : dans ce cas, les symptômes inflammatoires diminuent d'intensité, l'appétit paraît revenir un peu ; mais l'inflammation subsiste toujours, la maigreur devient plus grande, la diarrhée succède à la constipation, elle est ordinairement muqueuse ;
pourrait présenter ; de plus, la difficulté de l'explorer sur une artère quelconque superficielle, en raison de la grande quantité de tissus cellulaires et adipeux qui environnent ces vaisseaux, oblige d'avoir recours aux pulsations du cœur, lesquelles ne peuvent pas toujours être facilement perçues ; il est toutefois remarquable que vers le déclin de la maladie, les battements du cœur sont tellement précipités et fréquents, qu'on a beaucoup de peine à les compter ; ils s'effacent ou paraissent s'effacer peu de temps avant la mort. Tous les symptômes que je viens de décrire appartiennent essentiellement à la phlegmie aiguë ; il peut arriver (ce qui n'est pas très-rare) que la maladie passe à l'état chronique : dans ce cas, les symptômes inflammatoires diminuent d'intensité, l'appétit paraît revenir un peu ; mais l'inflammation subsiste toujours, la maigreur devient plus grande, la diarrhée succède à la constipation, elle est ordinairement muqueuse ; les évacuations s'exécutent toujours avec de grandes douleurs, et la mort survient au bout de dix-huit à trente jours. On a vu la maladie se prolonger au-delà de trois mois. Autopsie cadavérique. Les lésions qu'on observe à l'ouverture des cadavres ne sont pas toujours relatives à la durée de la maladie. Le tissu cellulaire est fortement injecté, surtout dans les endroits sur lesquels les animaux ont été le plus souvent couchés ; le tissu intermusculaire est parfois détruit dans plusieurs parties du corps ; les portions correspondantes des muscles sont noires, décomposées en quelque sorte, et offrent les traces d'une inflammation très-intense ; on trouve souvent du sang coagulé, noir et rassemblé en un ou plusieurs foyers, dans différents interstices musculaires, surtout en dessous de la grande portion du muscle iléo-spinal, de cette portion qui s'étend depuis les vertèbres du cou jusqu'aux lombes ; l'abdomen renferme une plus ou moins grande quantité de liquide — parfois séreux, le plus souvent sanguinolent. L'intestin, surtout le grêle, présente des portions entièrement noires ; la muqueuse, dans ces endroits, est épaissie, noire ; une infiltration sanguine sépare cette membrane de la musculaire ; des ecchymoses plus ou moins étendues s'observent sur la muqueuse
maladie. Le tissu cellulaire est fortement injecté, surtout dans les endroits sur lesquels les animaux ont été le plus souvent couchés ; le tissu intermusculaire est parfois détruit dans plusieurs parties du corps ; les portions correspondantes des muscles sont noires, décomposées en quelque sorte, et offrent les traces d'une inflammation très-intense ; on trouve souvent du sang coagulé, noir et rassemblé en un ou plusieurs foyers, dans différents interstices musculaires, surtout en dessous de la grande portion du muscle iléo-spinal, de cette portion qui s'étend depuis les vertèbres du cou jusqu'aux lombes ; l'abdomen renferme une plus ou moins grande quantité de liquide — parfois séreux, le plus souvent sanguinolent. L'intestin, surtout le grêle, présente des portions entièrement noires ; la muqueuse, dans ces endroits, est épaissie, noire ; une infiltration sanguine sépare cette membrane de la musculaire ; des ecchymoses plus ou moins étendues s'observent sur la muqueuse des gros intestins ; les organes environnans, tels que l'épiploon, le foie, la rate, le mésentère, paraissent avoir participé à l'état inflammatoire. On trouve souvent dans le mésentère les ganglions fortement gorgés et noirs, quelques-uns de ces engorgements égalent parfois le volume d'un œuf de poule : les poumons sont gorgés d'un sang noir, le cœur est beaucoup plus volumineux que dans l'état naturel, sa substance est molle, décolorée, semble être cuite et se déchire facilement ; ses cavités, surtout les droites, offrent les traces de l'inflammation la plus intense ; la membrane qui les tapisse est parsemée d'ecchymoses plus ou moins nombreuses et étendues ; l'intérieur des gros vaisseaux présente les mêmes particularités ; le crâne offre aussi parfois des lésions non moins remarquables ; les méninges présentent souvent des ecchymoses plus ou moins étendues, leurs sinus sont gorgés de sang ; on trouve du sang épanché à la surface du cerveau ainsi que dans l'intérieur de ses ventricules ; on observe aussi quelquefois le ramollissement de la substance cérébrale ; les plexus choroïdes sont quelquefois tellement gonflés que leur volume égale celui d'une grosse noisette. Telles sont les lésions qu'on observe le plus ordinairement, toutefois ne se rencontrent-elles
gorgés d'un sang noir, le cœur est beaucoup plus volumineux que dans l'état naturel, sa substance est molle, décolorée, semble être cuite et se déchire facilement ; ses cavités, surtout les droites, offrent les traces de l'inflammation la plus intense ; la membrane qui les tapisse est parsemée d'ecchymoses plus ou moins nombreuses et étendues ; l'intérieur des gros vaisseaux présente les mêmes particularités ; le crâne offre aussi parfois des lésions non moins remarquables ; les méninges présentent souvent des ecchymoses plus ou moins étendues, leurs sinus sont gorgés de sang ; on trouve du sang épanché à la surface du cerveau ainsi que dans l'intérieur de ses ventricules ; on observe aussi quelquefois le ramollissement de la substance cérébrale ; les plexus choroïdes sont quelquefois tellement gonflés que leur volume égale celui d'une grosse noisette. Telles sont les lésions qu'on observe le plus ordinairement, toutefois ne se rencontrent-elles pas sur tous les cadavres ; aussi quand la maladie ne dure que quelques instants, les désordres les plus remarquables s'observent au cœur ou au cerveau, tandis que les viscères abdominaux présentent les lésions les plus profondes quand la maladie dure plusieurs jours ; cependant on doit observer que, dans tous les cas, l'intestin grêle surtout offre des lésions évidentes. L'examen des symptômes et des lésions cadavériques démontre évidemment que la maladie est inflammatoire, que la décomposition apparente des organes ne doit être rapportée qu'à l'inflammation et non à l'adynamie, comme plusieurs personnes le croient; car l'adynamie doit être extrêmement rare dans le porc, en raison de sa prédisposition aux inflammations, prédisposition qui reconnaît pour cause la pléthore, en quelque sorte ordinaire à cet animal. Les causes qui paraissent prédisposer les porcs à cette affection, sont les suivantes : l'usage des boissons fermentées, ou, mieux, altérées par la fermentation, la mauvaise tenue des toits dans lesquels ces animaux sont renfermés, l'excès de repos comme celui d'exercice, et les différentes constitutions atmosphériques, qui, dans tous les cas d'épizooties, exercent une influence plus ou moins marquée. On a généralement l'habitude de préparer pour les porcs une grande quantité de boisson à la
tous les cas, l'intestin grêle surtout offre des lésions évidentes. L'examen des symptômes et des lésions cadavériques démontre évidemment que la maladie est inflammatoire, que la décomposition apparente des organes ne doit être rapportée qu'à l'inflammation et non à l'adynamie, comme plusieurs personnes le croient; car l'adynamie doit être extrêmement rare dans le porc, en raison de sa prédisposition aux inflammations, prédisposition qui reconnaît pour cause la pléthore, en quelque sorte ordinaire à cet animal. Les causes qui paraissent prédisposer les porcs à cette affection, sont les suivantes : l'usage des boissons fermentées, ou, mieux, altérées par la fermentation, la mauvaise tenue des toits dans lesquels ces animaux sont renfermés, l'excès de repos comme celui d'exercice, et les différentes constitutions atmosphériques, qui, dans tous les cas d'épizooties, exercent une influence plus ou moins marquée. On a généralement l'habitude de préparer pour les porcs une grande quantité de boisson à la fois, pour cet effet, on emplit d'eau des cuviers ou des tonneaux, on mêle à cette eau une certaine quantité de son et d'orge moulue; on puise dans ces vases l'eau nécessaire pour chaque repas, et on la remplace par une pareille quantité d'eau ordinaire : il est facile de s'apercevoir que la fermentation ne tarde pas à se développer, et l'eau acquiert par là des propriétés excitantes et même irritantes, son action prolongée sur le tube digestif doit donc occasionner l'irritation, et par suite l'inflammation de cet appareil d'organes, laquelle inflammation ne se borne pas toujours là, et gagne d'autres organes et souvent toute l'économie : le résidu de la distillation des grains employés à la fabrication de l'eau-de-vie, et que dans plusieurs endroits on donne aux porcs à titre d'aliment et de boisson, agit d'une manière encore plus active que l'eau ordinaire dont je viens de parler. Les toits sous lesquels les porcs sont logés sont pour la plupart, mal aérés et situés dans des lieux où l'air ne peut circuler librement : ainsi, dans beaucoup d'endroits ces animaux sont logés dans le même local que les chevaux, les vaches, les brebis; ce que l'on observe principalement dans
s'apercevoir que la fermentation ne tarde pas à se développer, et l'eau acquiert par là des propriétés excitantes et même irritantes, son action prolongée sur le tube digestif doit donc occasionner l'irritation, et par suite l'inflammation de cet appareil d'organes, laquelle inflammation ne se borne pas toujours là, et gagne d'autres organes et souvent toute l'économie : le résidu de la distillation des grains employés à la fabrication de l'eau-de-vie, et que dans plusieurs endroits on donne aux porcs à titre d'aliment et de boisson, agit d'une manière encore plus active que l'eau ordinaire dont je viens de parler. Les toits sous lesquels les porcs sont logés sont pour la plupart, mal aérés et situés dans des lieux où l'air ne peut circuler librement : ainsi, dans beaucoup d'endroits ces animaux sont logés dans le même local que les chevaux, les vaches, les brebis; ce que l'on observe principalement dans les campagnes, où les écuries sont remarquables par leur peu d'élévation, et par le défaut d'ouvertures nécessaires au renouvellement de l'air. Ou les excrémens de ces animaux séjournent sous eux, ou on les fait écouler dans des fosses creusées en dessous ou à côté de leurs habitations; les émanations délétères qui s'en dégagent viennent d'autant plus vite l'air que cet air se renouvelle facilement; il acquiert par là des propriétés nuisibles, suffisantes pour faire développer une maladie grave, et si les autres animaux renfermés avec les porcs paraissent être moins souvent affectés qu'eux, c'est sans doute en raison du régime plus convenable et de l'exercice auxquels ils sont soumis; en sortant de leur écurie ils renouvellent l'air pur qu'ils ont besoin de respirer. On tient continuellement ces porcs renfermés, ou bien on les fait sortir tous les jours. Dans le premier cas, on sait que le repos prolongé augmente l'embonpoint; en outre, par ce défaut d'exercice, l'animal reste continuellement en repos avec les émanations délétères de ses excréments; dans le cas contraire, on fait sortir, tous les jours, les porcs de leurs habitations; on leur fait parcourir les terres en jachère, où ils restent toute la journée; là le plus