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magnésien et lithique dans toutes les maladies cutanées, notamment : acné, verrues, herpès, éczéma, démangeaisons, boutons, taches des vieux gens, etc. Toutes ces affections, si disgracieuses et parfois si douloureuses, sont soulagées et disparaisent rapidement à l'usage quotidien et régulier des flacons de 12 on 30. SERRE les pharmacies.
IVe Mi—H° 22 Le Numéro 10 Centimes Dimanche 1er Juin 1898 IVe ANNÉE N° 22 DIMANCHE 1er JUIN 1898 DE L'AVEYRON, DU CANTAL, DU LOT & DE LA LOZÈRE SOMMAIRE : Simple notice sur quelques maladies cryptogamiques de la vigne. — Concours de Laguiole : État des primes et des médailles distribuées par le jury. — Informations. — Instruction pratique sur l'emploi du nitrate de soude en agriculture (suite et fin.) — Hygiène alimentaire du cheval. — Moutons algériens. — Simples observations sur la plantation des arbres fruitiers. — La protection des oiseaux. — Chroniques (contributeurs). — Actualités de la Semaine. — Correspondance Financière départementale. — Revue commerciale. — Mercantiles du département de l'Aveyron par la quinzaine du mois de Mai. — Marchés aux bestiaux de l'Arrondissement Villefranche, Rodez, Aix, Nîmes et Montpellier. — Cours des Céréales de la région. — Marché de Rodez. — Annonces. SIMPLE NOTICE SUR QUELQUES MALADIES CRYPTOGAMICUES DE LA VIGNE Black-Rot Le black-rot, ou pourriture noire, est comme le mildiew d'origine américaine. Étudié par M. Prillieux dès 1876 sur des grains qui lui avaient été expédiés de la Caroline, il lut constaté pour la première fois en France, le 11 août 1885 par MM. P. Viala et L. Ravaz, c'est sur le domaine de Val Marie, Hérault, qu'il fit son apparition. Je le reconnus fin octobre 1887 dans la vallée de Cruou près Marcillac sur des grains de Mouyssagués. Le 22 juin 1888 je le rencontrais dans la vallée de Grand Combe sur des feuilles et des grains de Gallagués, où il me signalait aussi à Marcillac. En 1881, il s'est manifesté dans tout le vignoble. On voit avec quelle rapidité s'est développé et propagé le terrible parasite. Aperçu botanique Le champignon cause du black-rot a été appelé Phoma uvicola. Il se compose de l'appareil végétatif ou mycélium et de filaments fructifères; comme celui du mildieu le mycélium pénètre dans les tissus, les désorganise et les tue. Les filaments fructifères sont d'une contexture très compliquée, je n'en donnerai pas le détail me contentant de dire qu'ils se manifestent extérieurement sous forme de petites pustules noires,
Viala et L. Ravaz, c'est sur le domaine de Val Marie, Hérault, qu'il fit son apparition. Je le reconnus fin octobre 1887 dans la vallée de Cruou près Marcillac sur des grains de Mouyssagués. Le 22 juin 1888 je le rencontrais dans la vallée de Grand Combe sur des feuilles et des grains de Gallagués, où il me signalait aussi à Marcillac. En 1881, il s'est manifesté dans tout le vignoble. On voit avec quelle rapidité s'est développé et propagé le terrible parasite. Aperçu botanique Le champignon cause du black-rot a été appelé Phoma uvicola. Il se compose de l'appareil végétatif ou mycélium et de filaments fructifères; comme celui du mildieu le mycélium pénètre dans les tissus, les désorganise et les tue. Les filaments fructifères sont d'une contexture très compliquée, je n'en donnerai pas le détail me contentant de dire qu'ils se manifestent extérieurement sous forme de petites pustules noires, moins grosses que la tête d'une épingle mais très visibles à l'oeil nu. L'extrémité de cette pustule s'entrouvre, et c'est par cette ouverture que s'échappent les germes. Ces germes sont très nombreux et liés résistants à la intempéries : 1 l'une armée l'autre et malgré la longueur et la rigueur de nos hivers ils conservent intactes toutes leurs facultés génétiques. Conditions de développement De deux conditions sont nécessaires au développement du black-rot, l'humidité et la chaleur. D'où ce fait qu'il se développe avec plus d'intensité dans les bas-fonds, au bord des étangs ou des rivières que sur les coteaux exposés au vent. Lorsque les conditions climatériques lui sont favorables le black-rot se développe, se propage et produit ses terribles effets avec une rapidité effrayante ; en 18 heures une récolte peut être complètement perdue. Si au contraire les conditions climatériques lui sont défavorables sa marche est plus lente; un temps sec, un vent du nord persistant peut même l'arrêter: Mais le mycélium ne meurt pas, les germes mûrissent, ils sont innombrables, aussi la maladie reprend toute son intensité dès que simultanément se produisent l'humidité et la chaleur. Pour se développer, le black-Rot demande un état hygrométrique et une température plus
de nos hivers ils conservent intactes toutes leurs facultés génétiques. Conditions de développement De deux conditions sont nécessaires au développement du black-rot, l'humidité et la chaleur. D'où ce fait qu'il se développe avec plus d'intensité dans les bas-fonds, au bord des étangs ou des rivières que sur les coteaux exposés au vent. Lorsque les conditions climatériques lui sont favorables le black-rot se développe, se propage et produit ses terribles effets avec une rapidité effrayante ; en 18 heures une récolte peut être complètement perdue. Si au contraire les conditions climatériques lui sont défavorables sa marche est plus lente; un temps sec, un vent du nord persistant peut même l'arrêter: Mais le mycélium ne meurt pas, les germes mûrissent, ils sont innombrables, aussi la maladie reprend toute son intensité dès que simultanément se produisent l'humidité et la chaleur. Pour se développer, le black-Rot demande un état hygrométrique et une température plus élevée que le mildiew. Caractères extérieurs Le black-rot attaque les rameaux, les feuilles et les fruits. Sur les rameaux. — Le black-rot n'attaque que les jeunes sarments, jamais ceux qui sont affectés. Il s'y manifeste par des taches d'un brun livide qui se montrent le plus souvent à la hauteur des moodes, mais que l'on rencontre aussi sur le meristème. Ces taches sont plus longues que larges : Elles rongent les tissus qui se creusent et bientôt apparaissent les pustules noires qui sont l'indication très caractéristique de la maladie. Il est rare que les taches entourent complètement le jeune sarment qui continue à végéter. Les ravages occasionnés sur le sarment seraient insignifiants s'ils ne le rendaient cassant, ce fait est de peu d'importance pour les plants taillés en cordon, mais il n'en est pas de même pour ceux soumis à la vigne à long bois; leilage en cordon est très gravement compromis. Sur les feuilles. — Le black-rot attaque surtout les jeunes feuilles rarement les feuilles adultes. Il s'y manifeste par des taches qui, brusquement, sans transition de nuances, comme dans le mildiew, prennent sur les deux faces la couleur de la feuille morte. Ces taches sont de forme vaguement
des moodes, mais que l'on rencontre aussi sur le meristème. Ces taches sont plus longues que larges : Elles rongent les tissus qui se creusent et bientôt apparaissent les pustules noires qui sont l'indication très caractéristique de la maladie. Il est rare que les taches entourent complètement le jeune sarment qui continue à végéter. Les ravages occasionnés sur le sarment seraient insignifiants s'ils ne le rendaient cassant, ce fait est de peu d'importance pour les plants taillés en cordon, mais il n'en est pas de même pour ceux soumis à la vigne à long bois; leilage en cordon est très gravement compromis. Sur les feuilles. — Le black-rot attaque surtout les jeunes feuilles rarement les feuilles adultes. Il s'y manifeste par des taches qui, brusquement, sans transition de nuances, comme dans le mildiew, prennent sur les deux faces la couleur de la feuille morte. Ces taches sont de forme vaguement circulaire, souvent plus longues que larges ; Elles naissent presque toujours simultanément soit sur le parénéchyme soit sur les nervures : Plus petites que les taches de mildieu, plus grandes que celles de l'anthracnose, elles n'ont habituellement que deux à trois millimètres de diamètre : Elles peuvent être nombreuses sur la même feuille, mais sont isolées sauf sur l'extrémité des lobes où elles deviennent angulaires et par leur réunion peuvent atteindre deux ou trois centimètres. Elles ne sont pas comme celles de l'anthracnose limitées par une auréole noire. Rarement la partie mortifiée se détache laissant un trou comme cela arrive pour le mildieu. Sur ces taches apparaissent rapidement les pustules noires qui caractérisent la maladie. Ces pustules se montrent soit en dessus soit en dessous de la feuille, mais le plus souvent en dessus ; Elles sont disposées concentriquement : Leur nombre est en proportion de la grandeur de la tache. Les taches, quelque nombreuses qu'elles soient, n'occupent jamais plus d'un tiers de la surface de la feuille, donc la foiulle continue à remplir ses fonctions; il en résulte que les dommages par l'attaque de cet organe sont insignifiants. Mais autant de taches autant de foyers d'infection pour le raisin,
la même feuille, mais sont isolées sauf sur l'extrémité des lobes où elles deviennent angulaires et par leur réunion peuvent atteindre deux ou trois centimètres. Elles ne sont pas comme celles de l'anthracnose limitées par une auréole noire. Rarement la partie mortifiée se détache laissant un trou comme cela arrive pour le mildieu. Sur ces taches apparaissent rapidement les pustules noires qui caractérisent la maladie. Ces pustules se montrent soit en dessus soit en dessous de la feuille, mais le plus souvent en dessus ; Elles sont disposées concentriquement : Leur nombre est en proportion de la grandeur de la tache. Les taches, quelque nombreuses qu'elles soient, n'occupent jamais plus d'un tiers de la surface de la feuille, donc la foiulle continue à remplir ses fonctions; il en résulte que les dommages par l'attaque de cet organe sont insignifiants. Mais autant de taches autant de foyers d'infection pour le raisin, voilà le danger. Sur les fruits. — Le black-rot attaque la grappe et le grain ; sur la grappe il se manifeste, comme sur le rameau, par des taches plus longues que larges d'un noir livide, qui se creusent et entraînent le dépérissement. Il attaque et le pedoncle et les pédicules et y produit les mêmes effets. C'est sur le grain que le black-rot produit ses plus grands ravages. Il s'y manifeste d'abord par une toute petite tache circulaire. Cette tache incolore au début grandit rapidement et prend une teinte rouge livide qui va en se diffusant de telle sorte qu'elle est plus foncée au centre que sur les bords. En deux ou trois jours, ou en 48 heures seulement suivant que les conditions climatériques sont ou ne sont pas favorables, la tache gagne tout le grain. La coloration se fonce, le point d'attaque se creuse, le grain se ramollit d'abord, puis se ride, et finit par se dessécher à tel point que la peau touche aux pépins. Cette dessémination ne produit ni excoriation ni lésion. Lorsque le grain commence à se flétrir, qu'il a atteint la teinte brun livide les pustules noires commencent à apparaître. Lorsque le grain est
pédicules et y produit les mêmes effets. C'est sur le grain que le black-rot produit ses plus grands ravages. Il s'y manifeste d'abord par une toute petite tache circulaire. Cette tache incolore au début grandit rapidement et prend une teinte rouge livide qui va en se diffusant de telle sorte qu'elle est plus foncée au centre que sur les bords. En deux ou trois jours, ou en 48 heures seulement suivant que les conditions climatériques sont ou ne sont pas favorables, la tache gagne tout le grain. La coloration se fonce, le point d'attaque se creuse, le grain se ramollit d'abord, puis se ride, et finit par se dessécher à tel point que la peau touche aux pépins. Cette dessémination ne produit ni excoriation ni lésion. Lorsque le grain commence à se flétrir, qu'il a atteint la teinte brun livide les pustules noires commencent à apparaître. Lorsque le grain est desséché il est de couleur absolument noire. Les pustules sont alors si nombreuses qu'elles sont presque languissantes, elles rendent la peau si rugueuse qu'elle prend un aspect chagriné. Le black-rot n'attaque pas en même temps tous les raisins d'une souche, ni tous les grains de la même grappe; l'attaque est successive de telle sorte, que sur la même souche il y a des raisins indemnes et des raisins contaminés, sur la même grappe des grains magnifiques alors que d'autres sont rouges livide, d'autres encore desséchés et noirs. Le black-rot attaque le grain à tout âge, même après la véraison, habituellement l'attaque a lieu lorsque le grain a atteint une certaine grosseur, fin juin et dans le courant de juillet. C'est l'attaque la plus dangereuse, celle qui produit le plus de ravages : Lorsqu'elle ne se déclare qu'après la véraison sa marche est moins rapide et partant moins nuisible. De tous les plants cultivés à Marcillac je n'en connais que deux qui l'année dernière soient montrés réfractaires au black-rot, ce sont deux plants blancs le chasselas et l'issal. E.FOULQUIER. CONCOURS DE LA GUIOLE DU 23 MAI 1890 ÉTAT DES PRIMES ET DES MÉDAILLES DISTRIBUTÉS PAR LE JURY Prix aux meilleurs taureaux
successive de telle sorte, que sur la même souche il y a des raisins indemnes et des raisins contaminés, sur la même grappe des grains magnifiques alors que d'autres sont rouges livide, d'autres encore desséchés et noirs. Le black-rot attaque le grain à tout âge, même après la véraison, habituellement l'attaque a lieu lorsque le grain a atteint une certaine grosseur, fin juin et dans le courant de juillet. C'est l'attaque la plus dangereuse, celle qui produit le plus de ravages : Lorsqu'elle ne se déclare qu'après la véraison sa marche est moins rapide et partant moins nuisible. De tous les plants cultivés à Marcillac je n'en connais que deux qui l'année dernière soient montrés réfractaires au black-rot, ce sont deux plants blancs le chasselas et l'issal. E.FOULQUIER. CONCOURS DE LA GUIOLE DU 23 MAI 1890 ÉTAT DES PRIMES ET DES MÉDAILLES DISTRIBUTÉS PAR LE JURY Prix aux meilleurs taureaux 1er prix, M. Cazes, Alexis, à Labro, 150 fr. 2e prix, M. Séguis, Jean-Antoine, à Rocagel, 100 fr. Groupes de 4 taureaux 2e prix, M. Dijols, Jean-Antoine, à Long-Haut, 100 fr. et une médaille d'argent. 2e prix, M. Niel, Auguste à Monmaton, 80 fr. Groupes de 3 taureaux 1er prix, M. Cazes, Alexis, à Labro, 100 fr. et une médaille de vermeil. 2e prix, M. Alsard, à Bouet, 80 fr. 3e prix, M. Comte, Pierre, à la Boissonnade, 60 fr. 4e prix, M. Dijols, Jean-Antoine, à Monmaton, 50 fr. 5e prix, M. Daude, Albert, à l'Albaret, 45 fr. Groupes de 2 taureaux 1er prix, M. Raynal, Baptiste, aux Clauzades, 50 fr. et une médaille de bronze. 2e prix, M. Niel, Simon, à Born, 40 fr. 3e prix, Mme veuve Dijols, à Long-Bas, 35 fr. 4e prix, M. Vidal, Joseph, aux Gazelles, 30 fr. 5e prix, M. Vayssade, Laurent, à Auriac, 25 fr. Taureaux isolés 1er prix, Mme veuve Alsard, à Bouet, 40 fr. 2e prix, M. Séguis, Jean-Antoine, à Rocagel, 35 fr. 3e prix, M. Comte, Pierre, à la Boissonnade, 30 fr. 4e prix, M. Fabre, Jean, à Boussol de Saint-Urcize, 20 fr. 5e prix, M. Juéry, Louis, à Cap-Combattu
M. Cazes, Alexis, à Labro, 100 fr. et une médaille de vermeil. 2e prix, M. Alsard, à Bouet, 80 fr. 3e prix, M. Comte, Pierre, à la Boissonnade, 60 fr. 4e prix, M. Dijols, Jean-Antoine, à Monmaton, 50 fr. 5e prix, M. Daude, Albert, à l'Albaret, 45 fr. Groupes de 2 taureaux 1er prix, M. Raynal, Baptiste, aux Clauzades, 50 fr. et une médaille de bronze. 2e prix, M. Niel, Simon, à Born, 40 fr. 3e prix, Mme veuve Dijols, à Long-Bas, 35 fr. 4e prix, M. Vidal, Joseph, aux Gazelles, 30 fr. 5e prix, M. Vayssade, Laurent, à Auriac, 25 fr. Taureaux isolés 1er prix, Mme veuve Alsard, à Bouet, 40 fr. 2e prix, M. Séguis, Jean-Antoine, à Rocagel, 35 fr. 3e prix, M. Comte, Pierre, à la Boissonnade, 30 fr. 4e prix, M. Fabre, Jean, à Boussol de Saint-Urcize, 20 fr. 5e prix, M. Juéry, Louis, à Cap-Combattu (Lozère), 20 fr. 6e prix, M. Bergougnous, Jean-Antoine, à Baules, 15 fr. 7e prix, M. Cayla, Amans, à Barrio, 16 fr. 8e prix, M. Durand, Joseph, à Salles-Basses, 15 fr. 9e prix, M. Laurent, Pierre-Jean, à Cassuéjouls, 10 fr. 10e prix, M. Mouliade, Antoine, aux Vernhes, 10 fr. 11e prix, M. Carbonnel, Jean-Joseph, à Fantou, 10 fr. 12e prix, M. Niel, Auguste, à Monmaton, 10 fr. Taurillons 1er prix, M. Dijols, Jean-Antoine, à Long-Haut, 50 fr. 2e prix, M. Cazes, Alexis, à Labro, 30 fr. 3e prix, M. Puech, Géraud à Marcillac, 20 fr. Génisses 1er prix, M. Galtayries, à La Goudalie, 150 fr. et une médaille de vermeil. 2e prix, M. Cabrolier, à Bourran, 130 fr. 3e prix, MM. Galtayries et Scudier, à Gages, 110 fr. 4e prix, M. Cazes, à Labro, 90 fr. Groupes de 4 à 7 génisses 1er prix, Mme veuve Dijols, à Long-Bas, 80 fr. et une médaille de bronze. 2e prix, M. Vidal, Joseph, aux Gazelles, 70 fr. 3e prix, M. Comte, Pierre, à la Boissonnade, 60 fr. 4e prix, M. Comte, Joseph, à Langogne, 50 fr. Groupes de 2 à 3 génisses 1er prix, M. Bergougnous, Jean-Pierre, à la Bessière, 50 fr. 2e
M. Carbonnel, Jean-Joseph, à Fantou, 10 fr. 12e prix, M. Niel, Auguste, à Monmaton, 10 fr. Taurillons 1er prix, M. Dijols, Jean-Antoine, à Long-Haut, 50 fr. 2e prix, M. Cazes, Alexis, à Labro, 30 fr. 3e prix, M. Puech, Géraud à Marcillac, 20 fr. Génisses 1er prix, M. Galtayries, à La Goudalie, 150 fr. et une médaille de vermeil. 2e prix, M. Cabrolier, à Bourran, 130 fr. 3e prix, MM. Galtayries et Scudier, à Gages, 110 fr. 4e prix, M. Cazes, à Labro, 90 fr. Groupes de 4 à 7 génisses 1er prix, Mme veuve Dijols, à Long-Bas, 80 fr. et une médaille de bronze. 2e prix, M. Vidal, Joseph, aux Gazelles, 70 fr. 3e prix, M. Comte, Pierre, à la Boissonnade, 60 fr. 4e prix, M. Comte, Joseph, à Langogne, 50 fr. Groupes de 2 à 3 génisses 1er prix, M. Bergougnous, Jean-Pierre, à la Bessière, 50 fr. 2e prix, M. Laurent, Pierre-Jean, à Cassuéjouls, 40 fr. 3e prix, M. Cayron, Alexandre, à Falgayrolles, 40 fr. 4e prix, M. Juéry, Alexandre, à Cap-Combattu, 35 fr. 5e prix, M. Dijols, Jean-Antoine, à Long, 30 fr. 6e prix, M. Cabrolier, Jérôme, à Espalion, 25 fr. Génisses isolées 1er prix, M. Bergougnous, Jean-François, à Vernhes, 40 fr. 2e prix, M. Tessier, Gabriel, à Soulages, 35 fr. 3e prix, M. Comte, François, à la Boissonnade, 30 fr. 4e prix, M. Cazes, Pierre-Jean, à Alcorn, 25 fr. 5e prix, M. Cazal, Amans, à Colomèges, 20 fr. 6e prix, M. Trémolot, Auguste à Bertholène, 20 fr. 7e prix, M. Goutay, Alexandre, au Cayla, 15 fr. 8e prix, M. Brévier, Alexandre, à Cassuéjouls, 15 fr. 9e prix, M. Dijols, Jean-Antoine, à La Rivière de Cayla, 15 fr. 10e prix, M. Raynal, Baptiste, aux Clauzades, 10 fr. 11e prix, M. Volpié, Jean, aux Cazelles, 10 fr. 12e prix, M. Laporte, Alexandre, à Alcorn, 10 fr. Outillage agricole M. Bouquiès, à Espalion, 1 médaille d'argent. M. Vodrines, à Laguiole (préture), une médaille d'argent. M. Rozières, à Espalion, une médaille de bronze. INFORMATIONS Tarifs de Chemins de Fer La Compagnie d'Orléans a l'honneur de porter à la connaissance du
Jean-François, à Vernhes, 40 fr. 2e prix, M. Tessier, Gabriel, à Soulages, 35 fr. 3e prix, M. Comte, François, à la Boissonnade, 30 fr. 4e prix, M. Cazes, Pierre-Jean, à Alcorn, 25 fr. 5e prix, M. Cazal, Amans, à Colomèges, 20 fr. 6e prix, M. Trémolot, Auguste à Bertholène, 20 fr. 7e prix, M. Goutay, Alexandre, au Cayla, 15 fr. 8e prix, M. Brévier, Alexandre, à Cassuéjouls, 15 fr. 9e prix, M. Dijols, Jean-Antoine, à La Rivière de Cayla, 15 fr. 10e prix, M. Raynal, Baptiste, aux Clauzades, 10 fr. 11e prix, M. Volpié, Jean, aux Cazelles, 10 fr. 12e prix, M. Laporte, Alexandre, à Alcorn, 10 fr. Outillage agricole M. Bouquiès, à Espalion, 1 médaille d'argent. M. Vodrines, à Laguiole (préture), une médaille d'argent. M. Rozières, à Espalion, une médaille de bronze. INFORMATIONS Tarifs de Chemins de Fer La Compagnie d'Orléans a l'honneur de porter à la connaissance du public que M. le Ministre des Travaux publics vient d'homologuer les additions, dans son Tarif spécial N° 5, des prix suivants pour le transport, sans condition de tonnage, du sucre raffiné, sucre brut ou candi, et mélasses en fûts, savoir : Aurillac 33 fr. par 1000 kilos Rodez 33 fr. id. De Paris-Ivry à Monlauliau 34 fr. id. À Albi 31 fr. id. À Toulouse 35 fr. id. frais de chargement, de déchargement et de gare compris. Application à partir du 20 Mai courant. Distinction honorifique. — Au cours de sa visite à l'école d'agriculture de Montpellier, M. le Président de la République a remis la croix de Chevalier du Mérite agricole à M. Cancel, régisseur de la vaste exploitation viticole que possède à Candilhargues (Hérault), notre honorable compatriote M. Emile Galtayries. INSTRUCTION PRATIQUE SUR L'EMPLOI DU NITRATE DE SOUMDE EN AGRICULTURE L. GRANDEAU (Suite et fin) V. — Emploi du nitrate dans la culture des plantes sarclées. — Pommes de terre, betteraves, navets, tourneps, etc. Si les céréales sont les plantes dans la culture desquelles l'emploi du nitrate donne le maximum de rendement, les plantes sarclées loin d'être indifférentes à ce mode d'alimentation s'en trouvent très bien et peuvent,
id. De Paris-Ivry à Monlauliau 34 fr. id. À Albi 31 fr. id. À Toulouse 35 fr. id. frais de chargement, de déchargement et de gare compris. Application à partir du 20 Mai courant. Distinction honorifique. — Au cours de sa visite à l'école d'agriculture de Montpellier, M. le Président de la République a remis la croix de Chevalier du Mérite agricole à M. Cancel, régisseur de la vaste exploitation viticole que possède à Candilhargues (Hérault), notre honorable compatriote M. Emile Galtayries. INSTRUCTION PRATIQUE SUR L'EMPLOI DU NITRATE DE SOUMDE EN AGRICULTURE L. GRANDEAU (Suite et fin) V. — Emploi du nitrate dans la culture des plantes sarclées. — Pommes de terre, betteraves, navets, tourneps, etc. Si les céréales sont les plantes dans la culture desquelles l'emploi du nitrate donne le maximum de rendement, les plantes sarclées loin d'être indifférentes à ce mode d'alimentation s'en trouvent très bien et peuvent, à son aide, donner des excédents de rendements très rémunérateurs. Comme pour les céréales, si le sol est imparfaitement pourvu en phosphate, l'addition, au nitrate, de cette matière augmente très notablement le rendement. La moyenne de 51 essais de culture de pommes de terre et de 17 essais de culture de betteraves à sucre avec le nitrate seul a permis à M. le docteur Stutzer de conclure les excédents de rendement suivants par 100 kg de nitrate de soude : Pommes de terre 10 q. m. 12 Betteraves 20 -29 tandis qu'avec le phosphate employé simultanément avec le nitrate, les excédents ont été de : Pommes de terre.... 12 q. m. 92 (18 essais) Betteraves 24 16 (55 essais) L'expérience a montré qu'il n'y a aucun avantage économique à dépasser, à l'hectare, une certaine dose de nitrate dans la fumure du sol destiné à la pomme de terre et à la betterave : 200 kil. pour les premières et 250 kil. pour les secondes, sont les doses moyennes qu'il convient d'employer. Le nitrate n'augmente pas la richesse en fécule des pommes de terre, cette dernière dépendant avant tout de la variété cultivée. Sous ce rapport la variété Richter's imperator doit