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présence des parties, par toute personne sachant écrire; elle devra être faite au moment où on lui a demandé et en présence des parties; puis elle a. Toutes les fois qu'un a-compte ou un payement sera fait au domestique, le maître devra l'inscrire immédiatement sur le livret. Si le maître ne sait écrire, l'inscription sera faite comme il est dit à l'article 23. Le domestique ne pourra toucher aucune somme s'il ne consent à donner son livret pour qu'inscription en soit faite. Le domestique étant toujours détenteur du livret, la mention du paiement au livret pourra seule, de la part du maître et enlever au domestique tout droit de réclamer. Pour qu'une loi soit bonne, il faut avant tout qu'elle soit juste. L'article 1781 du Code Napoléon ne satisfait pas à cette dernière condition, car il ne sauvegarde en rien les intérêts du domestique, qui se trouvent étroitement à la merci du maître qui peut agir de mauvaise foi. L'article 22 de la nouvelle loi fait cesser cet état fâcheux et donne au domestique toute garantie contre l'indépendance du maître. Dans le cas où le domestique ne saurait ni ouvrir ni écrire, l'inscription que devra faire le maître ou le tiers sur le livret devra être faite devant un témoignage qui constatera sa présence par sa signature. Le domestique ne pourra rien réclamer en viande d'une inscription qu'il prétendra exister sur un livret perdu, et le maître, dans ce cas, sera cru sur son affirmation: Pour la durée de l'engagement, s'il ne dépasse pas l'année; Pour la quotité des gages; Pour le paiement du salaire de l'année écoulée et pour les a-comptes donnés pour l'année courante. Le livret est le seul document qu'un maître puisse consulter pour connaître l'homme qu'il va louer; il faut donc tâcher d'engager le domestique qui aurait le désir de le faire disparaître à le conserver. Je crois que cet article concourra très-puissamment à ce but. À la sortie du domestique, le maître devra inscrire sur le livret si le domestique a fait tout le temps de son engagement, ou s'il est sorti avant; dans tous
tiers sur le livret devra être faite devant un témoignage qui constatera sa présence par sa signature. Le domestique ne pourra rien réclamer en viande d'une inscription qu'il prétendra exister sur un livret perdu, et le maître, dans ce cas, sera cru sur son affirmation: Pour la durée de l'engagement, s'il ne dépasse pas l'année; Pour la quotité des gages; Pour le paiement du salaire de l'année écoulée et pour les a-comptes donnés pour l'année courante. Le livret est le seul document qu'un maître puisse consulter pour connaître l'homme qu'il va louer; il faut donc tâcher d'engager le domestique qui aurait le désir de le faire disparaître à le conserver. Je crois que cet article concourra très-puissamment à ce but. À la sortie du domestique, le maître devra inscrire sur le livret si le domestique a fait tout le temps de son engagement, ou s'il est sorti avant; dans tous les cas, quels sont les motifs de sa sortie, s'il a été content ou mécontent de ses services. Si le maître ne sait écrire, l'inscription sera faite comme il a été dit à l'article 23. C'est par la crainte de cette inscription que le maître pourra maintenir ses serviteurs dans les justes bornes d'une légère discipline sans laquelle il n'y a pas d'administration possible, depuis la plus petite ferme jusqu'au plus grand État. La somme fixée pour les gages, lorsqu'il n'y aura pas convention contraire, ne se divisera pas également entre tous les mois de l'année. Elle sera divisée d'après un tableau dressé tous les cinq ans par le préfet du département. Les travaux des campagnes se répartissent fort inégalement sur les divers mois de l'année. Dans les petits jours il n'y a rien à faire, et dans les grands a lieu la rentrée des récoltes, et conséquemment il y a énormément de travail. En un mot, le travail croissant comme les jours, le salaire, pour être juste, doit suivre la même progression. Il y a des mois où les domestiques gagnent à peine leur vie. Je donne ci-dessous un tableau qui pourra guider dans la confection de ceux qu'on
les justes bornes d'une légère discipline sans laquelle il n'y a pas d'administration possible, depuis la plus petite ferme jusqu'au plus grand État. La somme fixée pour les gages, lorsqu'il n'y aura pas convention contraire, ne se divisera pas également entre tous les mois de l'année. Elle sera divisée d'après un tableau dressé tous les cinq ans par le préfet du département. Les travaux des campagnes se répartissent fort inégalement sur les divers mois de l'année. Dans les petits jours il n'y a rien à faire, et dans les grands a lieu la rentrée des récoltes, et conséquemment il y a énormément de travail. En un mot, le travail croissant comme les jours, le salaire, pour être juste, doit suivre la même progression. Il y a des mois où les domestiques gagnent à peine leur vie. Je donne ci-dessous un tableau qui pourra guider dans la confection de ceux qu'on aura à dresser. Tableau pour un gage de 150 francs par an. Janvier. 0 Décembre. 0 Février. 5 Novembre. 5 Mars 10 Octobre. 10 Avril. 15 Septembre. 15 Mai. 20 Août. 20 Juin. 25 Juillet 20 Tout règlement de compte entre le maître et le domestique devra être fait suivant le tableau dressé par le préfet, à moins qu'il y ait convention contraire écrite. Un domestique est loué pour six mois, du 1er janvier au 1er juillet. Il sort au 1er avril; qu'avait-il gagné à cette époque et que lui restait-il encore à gagner? Il a gagné, en janvier, sa vie; en février, 5 fr.; en mars, 10 fr. le 1er avril, jour de sa sortie, il avait donc gagné 15 fr. Il lui restait à gagner, en avril, 15 fr.; en mai, 20 fr., en juin, 25 fr.; en tout 60 fr. Ce seul exemple suffit pour indiquer la marche à suivre pour fixer la quotité des dommages-intérêts que pourront se devoir le maître et le domestique. Art. 28. Dans le cas où l'engagement ne recevrait pas de commencement d'exécution, la partie qui rompra le marché sera passible de dommages-intérêts qui, dans tous les cas, ne pourront être inférieurs
le tableau dressé par le préfet, à moins qu'il y ait convention contraire écrite. Un domestique est loué pour six mois, du 1er janvier au 1er juillet. Il sort au 1er avril; qu'avait-il gagné à cette époque et que lui restait-il encore à gagner? Il a gagné, en janvier, sa vie; en février, 5 fr.; en mars, 10 fr. le 1er avril, jour de sa sortie, il avait donc gagné 15 fr. Il lui restait à gagner, en avril, 15 fr.; en mai, 20 fr., en juin, 25 fr.; en tout 60 fr. Ce seul exemple suffit pour indiquer la marche à suivre pour fixer la quotité des dommages-intérêts que pourront se devoir le maître et le domestique. Art. 28. Dans le cas où l'engagement ne recevrait pas de commencement d'exécution, la partie qui rompra le marché sera passible de dommages-intérêts qui, dans tous les cas, ne pourront être inférieurs au tiers du prix total du gage. Art. 29. Dans le cas où le domestique sortira avant la fin de son engagement, ou s'il est renvoyé pour motif suffisant, il perdra tout ce qu'il avait de gagné le jour de sa sortie, et devra en outre au maître, à titre de dommages-intérêts, tout ce qu'il aurait gagné dans la fin de son engagement. Art. 30. Les gages du domestique qui devra des dommages-intérêts à son maître seront saisis jusqu'à concurrence de la somme due entre les mains du nouveau maître, sur simple requête ordonnancée par le juge de paix et signifiée par huissier. Le plus grand défaut des domestiques de la campagne est le peu de bonne foi qu'ils mettent à remplir leurs engagements. Ils savent très-bien qu'ils ne manqueront pas d'ouvrage, puisque les bras manquent partout. Les articles 29 et 30, infligeant une sorte de pénalité pécuniaire au serviteur, seront suffisants pour le maintenir dans les règles du devoir et pour réprimer l'espèce de vagabondage des domestiques de ferme, le plus grave de tous les abus, et le plus décourageant pour le maître, qui peut se voir, par suite d'une coalition formée entre ses ouvriers, privé de tous leurs
de dommages-intérêts, tout ce qu'il aurait gagné dans la fin de son engagement. Art. 30. Les gages du domestique qui devra des dommages-intérêts à son maître seront saisis jusqu'à concurrence de la somme due entre les mains du nouveau maître, sur simple requête ordonnancée par le juge de paix et signifiée par huissier. Le plus grand défaut des domestiques de la campagne est le peu de bonne foi qu'ils mettent à remplir leurs engagements. Ils savent très-bien qu'ils ne manqueront pas d'ouvrage, puisque les bras manquent partout. Les articles 29 et 30, infligeant une sorte de pénalité pécuniaire au serviteur, seront suffisants pour le maintenir dans les règles du devoir et pour réprimer l'espèce de vagabondage des domestiques de ferme, le plus grave de tous les abus, et le plus décourageant pour le maître, qui peut se voir, par suite d'une coalition formée entre ses ouvriers, privé de tous leurs services au moment où les travaux pressent le plus. Art. 31. Le maître qui renverra son domestique sans motif valable, lui devra tous les gages gagnés le jour de son départ, et, de plus, à titre de dommages-intérêts, tous les gages de la fin de l'engagement. Si les domestiques ont peu de bonne foi, les maîtres n'en ont quelquefois pas davantage. Ils savent bien faire partir leurs domestiques, d'une façon ou d'une autre, lorsqu'ils n'ont plus besoin de leurs services; l'engagement contracté ne les retiendrait guère, s'ils n'étaient pas obligés de débourser en punition de leur mauvaise foi. L'article 51 sauvegardera les intérêts des domestiques et sera la juste contre-partie des articles 29 et 30. Art. 32. Le domestique qui sortira de chez son maître pour se marier, pris par la conscription ou pour cause de maladie constatée par un médecin, aura droit à tous les gages gagnés le jour de sa sortie. La constation du médecin est absolument nécessaire, car sans cela des gens pourraient simuler une maladie, espérant ainsi s'être libérés de leurs engagements sans supporter la peine due à leur mauvaise foi. Art. 33. Dans le cas où le contrat sera rompu par la mort d'une des
peu de bonne foi, les maîtres n'en ont quelquefois pas davantage. Ils savent bien faire partir leurs domestiques, d'une façon ou d'une autre, lorsqu'ils n'ont plus besoin de leurs services; l'engagement contracté ne les retiendrait guère, s'ils n'étaient pas obligés de débourser en punition de leur mauvaise foi. L'article 51 sauvegardera les intérêts des domestiques et sera la juste contre-partie des articles 29 et 30. Art. 32. Le domestique qui sortira de chez son maître pour se marier, pris par la conscription ou pour cause de maladie constatée par un médecin, aura droit à tous les gages gagnés le jour de sa sortie. La constation du médecin est absolument nécessaire, car sans cela des gens pourraient simuler une maladie, espérant ainsi s'être libérés de leurs engagements sans supporter la peine due à leur mauvaise foi. Art. 33. Dans le cas où le contrat sera rompu par la mort d'une des parties, le maître ou ses héritiers paieront au domestique ou à ses héritiers la somme gagnée le jour de la dissolution du contrat. Art. 34. Tout individu qui se sera engagé à faire certain travail et qui ne le fera pas dans les conditions qui auront été expliquées, devra payer ce qu'il a pour faire faire le travail, plus les dommages et intérêts qui seront jugés nécessaires pour indemniser de la cause par la non-exécution de l'ouvrage. Art. 35. En cas d'insolvabilité, la prison pourra être appliquée de un jour à six mois. Les deux articles 54 et 55 sont très-justement sévères. Souvent l'ouvrier s'engage à cultiver une vigne, un champ de céréales, etc.; il s'en va plus tard ailleurs où il trouve plus à faire; il s'en va. Tous les ouvriers sont alors loués, l'ouvrage reste, la culture est complètement perdue. En ce cas, des ouvriers insolvables se font coupables de cet acte de mauvaise foi, de ne faut pas qu'un citoyen puisse s'estimer à sa pauvreté pour manquer à ses engagements; et je crois que quelques jours de prison arrêteront complètement cet abus. Art. 36. L'individu qui aura donné à un travailleur un ouvrage à faire sera forcé,
ce qu'il a pour faire faire le travail, plus les dommages et intérêts qui seront jugés nécessaires pour indemniser de la cause par la non-exécution de l'ouvrage. Art. 35. En cas d'insolvabilité, la prison pourra être appliquée de un jour à six mois. Les deux articles 54 et 55 sont très-justement sévères. Souvent l'ouvrier s'engage à cultiver une vigne, un champ de céréales, etc.; il s'en va plus tard ailleurs où il trouve plus à faire; il s'en va. Tous les ouvriers sont alors loués, l'ouvrage reste, la culture est complètement perdue. En ce cas, des ouvriers insolvables se font coupables de cet acte de mauvaise foi, de ne faut pas qu'un citoyen puisse s'estimer à sa pauvreté pour manquer à ses engagements; et je crois que quelques jours de prison arrêteront complètement cet abus. Art. 36. L'individu qui aura donné à un travailleur un ouvrage à faire sera forcé, s'il lui enlève le travail sans motif suffisant, de lui en payer le prix total. Il arrive quelquefois qu'un propriétaire ayant donné un travail à un ouvrier, et qu'il trouve un autre qui se propose de le faire meilleur marché; alors il chasse du châle le premier embauché. En le forçant de payer le prix intégral du travail à celui qui a commencé tout d'abord, on coupe cour à cet acte d'indélicatesse. Art. 37. Toutes les contraventions aux prescriptions de la présente loi, toutes les contestations qui pourront se lever à son sujet, seront jugées en dernier ressort par le juge de paix du canton de l'exploitation. E. HÉRISSÉ, Avocat, maire, membre de la Société d'acclimatation et de la Société d'agriculture des Deux-Sèvres. LA PRIME D'HONNEUR DE LA CHARENTE-INFÉRIEURE. Cette prime a été décernée à M. Bonnemaison, pour son exploitation du Ramet, qui est située près de Jonzac. Quatre médailles d'or ont été accordées à MM. Duseutre, propriétaire et fabricant d'instruments agricoles à Cormes-Royal, près de Saintes, pour la culture perfectionnée de la vigne; à M. Monnerie, à Muron, pour l'élevage des chevaux et des bêtes à cornes; à M. Ellie, au Robin, pour le défrichement et la mise en
forçant de payer le prix intégral du travail à celui qui a commencé tout d'abord, on coupe cour à cet acte d'indélicatesse. Art. 37. Toutes les contraventions aux prescriptions de la présente loi, toutes les contestations qui pourront se lever à son sujet, seront jugées en dernier ressort par le juge de paix du canton de l'exploitation. E. HÉRISSÉ, Avocat, maire, membre de la Société d'acclimatation et de la Société d'agriculture des Deux-Sèvres. LA PRIME D'HONNEUR DE LA CHARENTE-INFÉRIEURE. Cette prime a été décernée à M. Bonnemaison, pour son exploitation du Ramet, qui est située près de Jonzac. Quatre médailles d'or ont été accordées à MM. Duseutre, propriétaire et fabricant d'instruments agricoles à Cormes-Royal, près de Saintes, pour la culture perfectionnée de la vigne; à M. Monnerie, à Muron, pour l'élevage des chevaux et des bêtes à cornes; à M. Ellie, au Robin, pour le défrichement et la mise en valeur de terres incultes; à M. Chambeyron, à Saint-Hilaire, pour ses constructions rurales et la bonne confection de ses fumiers. L'exploitation du Ramet mérite d'être citée pour ses cultures, ses machines agricoles, sa porcherie, enfin pour l'industrieuse activité avec laquelle elle est dirigée par son propriétaire, qui est prompt à appliquer chez lui toutes les pratiques profitables, dès qu'une suffisante expérience les a éprouvées chez les autres. Pour aborder la question par le principe même de toute production abondante et lucrative, je vais d'abord des engrais. L'exploitation du Ramet dans un pays négligent sous ce rapport le soin avec lequel on peut et on doit recueillir toutes les substances fertilisantes, celles de la ferme et celles du dehors qui se trouvent à portée. Un tel soin est du reste le fait saillant dans les intéressants comptes rendus des primes d'honneur publiés depuis deux ans dans le Journal d'Agriculture pratique. Ne rien perdre chez soi, recueillir tout ce qui se perdrait aux environs, principalement dans les villes, utiliser toutes les substances que des voisins moins aisés ou mal avisés ne viennent pas disputer: telle est la règle que tous les cultivateurs primés ont suivie avec un sardine d'entente tacite, inspirée par
appliquer chez lui toutes les pratiques profitables, dès qu'une suffisante expérience les a éprouvées chez les autres. Pour aborder la question par le principe même de toute production abondante et lucrative, je vais d'abord des engrais. L'exploitation du Ramet dans un pays négligent sous ce rapport le soin avec lequel on peut et on doit recueillir toutes les substances fertilisantes, celles de la ferme et celles du dehors qui se trouvent à portée. Un tel soin est du reste le fait saillant dans les intéressants comptes rendus des primes d'honneur publiés depuis deux ans dans le Journal d'Agriculture pratique. Ne rien perdre chez soi, recueillir tout ce qui se perdrait aux environs, principalement dans les villes, utiliser toutes les substances que des voisins moins aisés ou mal avisés ne viennent pas disputer: telle est la règle que tous les cultivateurs primés ont suivie avec un sardine d'entente tacite, inspirée par une même intention: produire le plus possible avec le moins de frais. Cette règle n'est malheureusement pas générale. Dans ses fréquents moments de détresse, l'agriculture fait entendre de graves doléances contre les charges des propriétés nombreuses qui lui rendent si difficile une situation durable et régulière, contre le poids de ces charges, surtout ceux de transmission et de vente, contre la situation et la cherté des grandes voies publiques et la cherté des grandes voies publiques de transport, contre l'impuissance et l'inefficacité de la médecine rurale, contre les mesures qui lui font subir les menace étrangères peu accessibles et qui, ne permettant ainsi aux cultivateurs de se faire une routine, concurrencent dans les temps d'abondance, paraissant développer l'agriculture et rendent lors des contré-coups les temps de disette plus durs pour tous les producteurs. Elle n'a malheureusement pas tout sa préoccupation sur les causes qui peuvent favoriser le recouvrement de la production; mais en effet les moyens de produire dépendent plus ou moins de sa propre industrie. Les cultivateurs utilisent ainsi, s'il y a lieu, leur temps et les engrais appropriés. Dans l'exploitation du Ramet, comme dans toutes celles où sont bien tenues, le tas de fumier est entouré d'une fosse
ces charges, surtout ceux de transmission et de vente, contre la situation et la cherté des grandes voies publiques et la cherté des grandes voies publiques de transport, contre l'impuissance et l'inefficacité de la médecine rurale, contre les mesures qui lui font subir les menace étrangères peu accessibles et qui, ne permettant ainsi aux cultivateurs de se faire une routine, concurrencent dans les temps d'abondance, paraissant développer l'agriculture et rendent lors des contré-coups les temps de disette plus durs pour tous les producteurs. Elle n'a malheureusement pas tout sa préoccupation sur les causes qui peuvent favoriser le recouvrement de la production; mais en effet les moyens de produire dépendent plus ou moins de sa propre industrie. Les cultivateurs utilisent ainsi, s'il y a lieu, leur temps et les engrais appropriés. Dans l'exploitation du Ramet, comme dans toutes celles où sont bien tenues, le tas de fumier est entouré d'une fosse ouvertes sur trois côtés; le purin est recueilli dans une cuvette. On y a de plus le soin de concentrer ce purin avec des matières fécales, de la suie, des débris de volailles, et de le saturer de sulfate de fer avant de le couvrir au-dessus du tas au moyen d'une pompe. Du côté de la porcherie, la fosse reçoit par un conduit les eaux usées des porcs, qui, malgré leur richesse, sont encore assez à la majeure partie des toits à cochons. Bonnemaison a remarqué qu'il est important de les faire bouillir fortement le fumier avant de le conduire dans son sol pour l'épandre et à le couvrir rapidement. Ce devrait dégouler du tombereau à fumier, disent les auteurs du chariot rapportant le linge de lessive, des camarades cultivateurs limousins. Il fabrique aussi volontiers des engrais avec des chiffons de laine qui contiennent de l'azote et des matières grasses en abondance; il les mêle avec de la suie, des cendres, et du hydroxyd de fer provenant de la salaison des poissons. Ce sel, que de nombreux débarquements dans nos ports au retour de la pêche, contient des débris de poissons, des très hautes huiles, qui nourrissent la végétation très
d'une pompe. Du côté de la porcherie, la fosse reçoit par un conduit les eaux usées des porcs, qui, malgré leur richesse, sont encore assez à la majeure partie des toits à cochons. Bonnemaison a remarqué qu'il est important de les faire bouillir fortement le fumier avant de le conduire dans son sol pour l'épandre et à le couvrir rapidement. Ce devrait dégouler du tombereau à fumier, disent les auteurs du chariot rapportant le linge de lessive, des camarades cultivateurs limousins. Il fabrique aussi volontiers des engrais avec des chiffons de laine qui contiennent de l'azote et des matières grasses en abondance; il les mêle avec de la suie, des cendres, et du hydroxyd de fer provenant de la salaison des poissons. Ce sel, que de nombreux débarquements dans nos ports au retour de la pêche, contient des débris de poissons, des très hautes huiles, qui nourrissent la végétation très efficacement. Ces composts sont plus spécialement destinés aux prairies qui reçoivent en outre des cendres d'un four à chaux et du plâtre. Cette pratique est assez commune dans le département, en soit fait un usage peu coûteux. Le plâtre est essentiellement recommandé pour les terres de Saintonge, qui sont pourtant essentiellement calcaires, tandis que son effet est peu sensible sur certains terrains de cette nature, principalement dans les environs de Paris. Ces derniers terres semblent contenir d'autres sels, particulièrement des sels de magnésie, qui neutralisent l'effet du plâtre. Chaque maison emploie aussi du guano, mais seulement pour les cultures dérobées, et surtout pour les luzernes du Poitou qui sont plantées en adon qu'on des chaumes des céréales. Il semble convenable, en effet, d'employer pour les cultures dérobées qui ne ont pas besoin de paquer, les engrais les plus actifs. C'est donc que je trouve avantage à utiliser pour les raves et le trèfle incarné, des vidanges qui sont répandues sur le champ avant l'ensemencement. Ces substances peuvent être employées telles qu'elles sortent de la fosse, sans avoir recours à aucune manipulation. Des fumiers abondants, recueillis dans l'extérieur ou achetés à Jonzac, M. Bonnemaison pratique de fréquentes fumures, pour ainsi dire