jeanflop/post_ocr_correction2 huggingface dataset:
744 748 72 10 744 748 82 18 1 28 25 25 15 15 6 21 17 56 49 86 4 40 35 114 12 200 16 35 40 S. 9 1 5 7 14 10 7 6 12 13 5 3 7 12 6 4 Octobre. 757 755 61 73 729 736 744 72 37 10 796 750 25 25 80 50 6 1 17 5 86 35 11 4 10 3 1 Novembre. 755 73 736 51 750 10 750 28 12 30 11 8 15 75 53 75 K. 12 3 5 2 1 8 15 10 1 9 10 7 Novembre Décembre. 757 755 61 73 721 736 93 51 746 750 37 10 746 750 36 28 23 17 80 50 6 11 5 23 10 21 8 25 64 15 05 75 85 53 75 30 K. N. 12 12 3 7 5 6 2 8 16 15 10 5 10 5 7 9 10 3 21 7 6 ANNEE. 765 mill. 19 72 mill. 93 747 mill. 93 748 – 01 – 4 37 mill., – 17 6 déc. 6 h. 16 76 322 mill. 45 507 mill. 75 830 mill. 20 N-S. 101 70 1 6 101 16 1 3 75 116 37 47 21 ANNEE. 9 h. mat. 9 h. soir 93 748 mill. h. 7G 70 1322 mill. 45 507 mill. 75 830 mill. 20 N-S. 101 70 1 6 101 16 1 117 113 75 75 106 11 6 37 47 21 Presque toutes nos récoltes ont été manquées, ou n'ont donné que des produits médiocres. Celle des céréales dont les résultats ont seuls été plus satisfaisants, se trouve encore au-dessous de ce que les apparences semblaient nous promettre. Un mal aussi général, ne peut être dû qu'à une même cause, et nous la trouvons dans la constitution atmosphérique, soit dans le manque de chaleur dans l'excès d'humidité, qui caractérisent cette année et qui ont, s'il est possible, aggravé les pertes que nous font éprouver l'oidium et l'étivie. Afin de pouvoir mieux apprécier l'influence que ces causes ont sur
101 70 1 6 101 16 1 3 75 116 37 47 21 ANNEE. 9 h. mat. 9 h. soir 93 748 mill. h. 7G 70 1322 mill. 45 507 mill. 75 830 mill. 20 N-S. 101 70 1 6 101 16 1 117 113 75 75 106 11 6 37 47 21 Presque toutes nos récoltes ont été manquées, ou n'ont donné que des produits médiocres. Celle des céréales dont les résultats ont seuls été plus satisfaisants, se trouve encore au-dessous de ce que les apparences semblaient nous promettre. Un mal aussi général, ne peut être dû qu'à une même cause, et nous la trouvons dans la constitution atmosphérique, soit dans le manque de chaleur dans l'excès d'humidité, qui caractérisent cette année et qui ont, s'il est possible, aggravé les pertes que nous font éprouver l'oidium et l'étivie. Afin de pouvoir mieux apprécier l'influence que ces causes ont sur nos insuccès nous examinerons chaque mois séparément. Il nous semble que nous pourrons mieux établir ainsi le cadre dans lequel doivent être placées nos déceptions. Le mois de Janvier fut très-pluvieux et peu froid. La fréquence des pluies rendit impossibles les labours et la préparation des terres destinées aux semences de mars. On ne put tailler la vigne, ni commencer aucun des travaux et plantations qui se font à cette époque ce fut, si l'on peut s'exprimer ainsi, un mois perdu pour les agriculteurs. La température avait été assez élevée pour que, dans les derniers jours du mois, l'on vit les prairies reverdir, les arbres bourgeonner et dans certains endroits abrités les amandiers se couvrir de fleurs. Tout changea peu de jours après. L'hiver, qui semblait vouloir nous faire défaut, reparut le mois suivant, avec ses froids et ses glaces. Février fut beau, sec, très-rigoureux du 26 au 28, nous avons compté 23 jours de gelée. Nous avons vu souvent le thermomètre à 2°, une fois à 3°, son maximum dans cette période n'a pas dépassé + 10°50 et son moyen = + 4° 82. En mars les travaux reprirent leur cours. On les poursuivit avec d'autant plus d'activité qu'ils
de mars. On ne put tailler la vigne, ni commencer aucun des travaux et plantations qui se font à cette époque ce fut, si l'on peut s'exprimer ainsi, un mois perdu pour les agriculteurs. La température avait été assez élevée pour que, dans les derniers jours du mois, l'on vit les prairies reverdir, les arbres bourgeonner et dans certains endroits abrités les amandiers se couvrir de fleurs. Tout changea peu de jours après. L'hiver, qui semblait vouloir nous faire défaut, reparut le mois suivant, avec ses froids et ses glaces. Février fut beau, sec, très-rigoureux du 26 au 28, nous avons compté 23 jours de gelée. Nous avons vu souvent le thermomètre à 2°, une fois à 3°, son maximum dans cette période n'a pas dépassé + 10°50 et son moyen = + 4° 82. En mars les travaux reprirent leur cours. On les poursuivit avec d'autant plus d'activité qu'ils étaient plus retardés. On se hâta de semer les pois, les avoines, les sainfoins. On planta les mûriers, on tailla les vignes et les oliviers. La température qui s'était relevée dans les derniers jours de février, et qui s'était soutenue, baissa subitement les 9, 10, 11, 12 mars, nous eûmes des gelées. Le 13, le thermomètre était remonté d'une manière sensible, et, avec le retour de la chaleur la végétation parut se ranimer. Les mûriers bourgeonnèrent et, dès la fin de mars, on comprit que le temps était venu de songer aux éducations de vers à soie. L'incubation des graines commença en général du 7 au 12 avril, beaucoup d'éducateurs cependant, avaient devancé cette époque et lorsque les gelées blanches des 20, 21, 22, 23 virent briller la feuille dans nos plaines, il y avait déjà des vers qui avaient franchi le premier âge et qui se préparaient à la mue. Il y eut un moment de panique. Ces précoces éducations pouvaient être compromises car on n'avait pas de feuille pour nourrir les vers. Quelques éducateurs eurent la pensée de recommencer l'incubation. Le plus grand nombre recula devant la difficulté de se procurer de nouvelles graines, et cependant il y
des gelées. Le 13, le thermomètre était remonté d'une manière sensible, et, avec le retour de la chaleur la végétation parut se ranimer. Les mûriers bourgeonnèrent et, dès la fin de mars, on comprit que le temps était venu de songer aux éducations de vers à soie. L'incubation des graines commença en général du 7 au 12 avril, beaucoup d'éducateurs cependant, avaient devancé cette époque et lorsque les gelées blanches des 20, 21, 22, 23 virent briller la feuille dans nos plaines, il y avait déjà des vers qui avaient franchi le premier âge et qui se préparaient à la mue. Il y eut un moment de panique. Ces précoces éducations pouvaient être compromises car on n'avait pas de feuille pour nourrir les vers. Quelques éducateurs eurent la pensée de recommencer l'incubation. Le plus grand nombre recula devant la difficulté de se procurer de nouvelles graines, et cependant il y en avait beaucoup à vendre. Les spéculateurs voulaient utiliser à leur profit la chance favorable qui se présentait pour eux, et la plupart de ces marchands inspiraient si peu de confiance. Ainsi partagés entre la crainte de tout perdre ou d'acheter fort cher des graines douteuses, on se décida à chercher de la feuille dans les quartiers où la gelée l'avait épargnée elle se vendit jusqu'à 42 fr. le quintal métrique prix énorme, depuis une douzaine d'années que l'étivie a frappé notre principale industrie. L'éventualité de la récolte, la certitude de retirer un certain avantage du produit de leurs mûriers, engagèrent quelques propriétaires favorisés à sacrifier leurs vers ou leurs graines et à vendre leur feuille. La suite a prouvé qu'ils avaient prudemment agi. À partir du 30 avril la température, qui jusque-là s'était montrée variable, progressa de jour en jour. Les pluies arrivèrent, et, sous l'influence de cette double cause, les craintes cessèrent bientôt. Les arbres de fruits cependant, les vignes, les fourrages artificiels ne purent entièrement réparer leur perte il était trop tard. Pendant le mois de mai, le thermomètre se soutint assez élevé, néanmoins sa marche ne fut pas régulière; ses oscillations furent nombreuses. À des jours
chercher de la feuille dans les quartiers où la gelée l'avait épargnée elle se vendit jusqu'à 42 fr. le quintal métrique prix énorme, depuis une douzaine d'années que l'étivie a frappé notre principale industrie. L'éventualité de la récolte, la certitude de retirer un certain avantage du produit de leurs mûriers, engagèrent quelques propriétaires favorisés à sacrifier leurs vers ou leurs graines et à vendre leur feuille. La suite a prouvé qu'ils avaient prudemment agi. À partir du 30 avril la température, qui jusque-là s'était montrée variable, progressa de jour en jour. Les pluies arrivèrent, et, sous l'influence de cette double cause, les craintes cessèrent bientôt. Les arbres de fruits cependant, les vignes, les fourrages artificiels ne purent entièrement réparer leur perte il était trop tard. Pendant le mois de mai, le thermomètre se soutint assez élevé, néanmoins sa marche ne fut pas régulière; ses oscillations furent nombreuses. À des jours où la chaleur était assez intense succédaient des soirées, des matinées trop froides pour la saison. Il tomba de la neige sur l'Aigoual et sur la Lozère, et les vents qui traversaient ces montagnes nous apportaient des froids vifs et piquants. Ces variations atmosphériques, la fréquence des pluies pendant ce mois, furent surtout préjudiciables aux éducations de vers à soie. Nous ne parlerons pas des tristes résultats qu'elles nous ont donnés, nous en avons rendu compte dans quelques notes adressées à l'Académie dans le mois de juin dernier. Nous parlerons seulement ici de nos autres récoltes qui ont été bien loin de réaliser les espérances qu'elles nous donnaient alors. Les sainfoins, les luzernes ont peu rendu les foins ont été plus abondants, mais la fenaison a souvent été interrompue par les pluies de juin; une partie des fourrages a été avariée ou perdue. Les céréales ont été favorisées; les semailles avaient été faites dans de bonnes conditions, les blés étaient bas parce qu'ils avaient souffert des froids mais ils avaient jeté de profondes racines ils avaient beaucoup tallé et poussé de nombreux épis. La floraison qui pour l'ordinaire arrive dans les derniers jours de mai, se fit attendre davantage, et
mois, furent surtout préjudiciables aux éducations de vers à soie. Nous ne parlerons pas des tristes résultats qu'elles nous ont donnés, nous en avons rendu compte dans quelques notes adressées à l'Académie dans le mois de juin dernier. Nous parlerons seulement ici de nos autres récoltes qui ont été bien loin de réaliser les espérances qu'elles nous donnaient alors. Les sainfoins, les luzernes ont peu rendu les foins ont été plus abondants, mais la fenaison a souvent été interrompue par les pluies de juin; une partie des fourrages a été avariée ou perdue. Les céréales ont été favorisées; les semailles avaient été faites dans de bonnes conditions, les blés étaient bas parce qu'ils avaient souffert des froids mais ils avaient jeté de profondes racines ils avaient beaucoup tallé et poussé de nombreux épis. La floraison qui pour l'ordinaire arrive dans les derniers jours de mai, se fit attendre davantage, et ce ne fut que dans la première quinzaine de juin, que les tosées furent en fleur elles n'évitèrent pas les fâcheuses influences de ce mois, beaucoup d'épis avortèrent entièrement, beaucoup ne présentèrent qu'un rudiment d'épis où se trouvaient à peine quelques grains, néanmoins, la récolte peut être considérée comme égale à une bonne moyenne. On ne doit pas se plaindre de son résultat il est seulement à regretter que les blés soient mêlés de beaucoup de grains étrangers, tels que la nielle, le glaïeul, le thlaspi amarum, etc., dont on n'a pu les purger entièrement par le vanage et qui en rendent la qualité bien inférieure à celle de l'année dernière. La moisson s'est faite dans la première quinzaine de juillet, et c'est à peine si le 25 de ce mois on avait commencé le dépiquage, qui s'est prolongé jusque vers la fin du mois suivant. Nous eûmes peu de pluie en juillet, mais beaucoup de vents, qui nous amenaient fréquemment des variations dans la température. Le 8, le vent soufflait avec violence et chassait, dans un ciel orageux et menaçant, de gros nuages qui ne nous permirent pas de suivre les diverses phases de l'éclipse de soleil elle ne
à une bonne moyenne. On ne doit pas se plaindre de son résultat il est seulement à regretter que les blés soient mêlés de beaucoup de grains étrangers, tels que la nielle, le glaïeul, le thlaspi amarum, etc., dont on n'a pu les purger entièrement par le vanage et qui en rendent la qualité bien inférieure à celle de l'année dernière. La moisson s'est faite dans la première quinzaine de juillet, et c'est à peine si le 25 de ce mois on avait commencé le dépiquage, qui s'est prolongé jusque vers la fin du mois suivant. Nous eûmes peu de pluie en juillet, mais beaucoup de vents, qui nous amenaient fréquemment des variations dans la température. Le 8, le vent soufflait avec violence et chassait, dans un ciel orageux et menaçant, de gros nuages qui ne nous permirent pas de suivre les diverses phases de l'éclipse de soleil elle ne fut pour ainsi dire apparente pour nous, que par une diminution momentanée de clarté. Deux jours après, le thermomètre baissa d'une manière sensible les vents soufflèrent, à plusieurs reprises, plus forts encore; nous eûmes des bourrasques, de véritables ouragans qui causèrent de grands dommages aux châtaigniers de nos montagnes qui étaient brisés, déracinés même aux vignes, dont les branches, alourdies par de nombreux raisins étaient arrachées par la violence du vent. Nous ne trouvons dans toutes nos observations qu'une seule année (1843), où la hauteur moyenne du thermomètre dans le mois d'août soit inférieure à celle qu'il nous présente en 1860. Ce mois a été pluvieux, variable, on pourrait presque dire, froid. Cet état atmosphérique a exercé une fâcheuse influence sur le développement des châtaignes, sur la maturité des raisins, et n'a pas peu contribué aux mauvais résultats de ces deux récoltes. L'oïdium s'est montré plus tard encore que l'année dernière. Limité d'abord à un petit nombre de vignobles, comme stationnaire en juin et même en juillet, il se propagea rapidement dans le mois suivant et prit bientôt des proportions effrayantes; bien des quartiers qu'il avait épargnés jusqu'ici, furent complètement détruits quelques vignes même où le soutirage avait été pratiqué,
étaient brisés, déracinés même aux vignes, dont les branches, alourdies par de nombreux raisins étaient arrachées par la violence du vent. Nous ne trouvons dans toutes nos observations qu'une seule année (1843), où la hauteur moyenne du thermomètre dans le mois d'août soit inférieure à celle qu'il nous présente en 1860. Ce mois a été pluvieux, variable, on pourrait presque dire, froid. Cet état atmosphérique a exercé une fâcheuse influence sur le développement des châtaignes, sur la maturité des raisins, et n'a pas peu contribué aux mauvais résultats de ces deux récoltes. L'oïdium s'est montré plus tard encore que l'année dernière. Limité d'abord à un petit nombre de vignobles, comme stationnaire en juin et même en juillet, il se propagea rapidement dans le mois suivant et prit bientôt des proportions effrayantes; bien des quartiers qu'il avait épargnés jusqu'ici, furent complètement détruits quelques vignes même où le soutirage avait été pratiqué, furent également atteintes. En rapportant ce fait nous ne prétendons pas élever un doute sur l'efficacité du soutrage partout où il a été convenablement pratiqué les progrès du mal ont été enrayés mais, en général, nous n'apportons pas assez de soins à cette mesure préservatrice. Jusqu'à présent, c'était aux vers à soie que nous demandions presque toutes nos ressources nos soins nos efforts, nos sacrifices étaient pour cette industrie, pour la culture du mûrier. Les raisins n'étaient pour nous qu'une récolte secondaire le vin était à si bas prix et nos vignes en rendent si peu que leur produit était, pour ainsi dire, sans intérêt pour nous. Aussi ne se donnait-on pas la peine de les cultiver on cueillait ce qu'elles nous offraient sans avoir la pensée, qu'avec un travail et des soins mieux entendus elles pussent jamais nous donner davantage. Aujourd'hui on s'est raverti, tout a changé de face les fortunes fabuleuses qui s'amoassent autour de nous les héritages (pour me servir de l'expression consacrée ici), qui arrivent aux viticulteurs ont fait ouvrir les yeux, et l'on croit maintenant à tort selon moi que la culture de la vigne est la seule planche de salut des agriculteurs. Dans bien
à soie que nous demandions presque toutes nos ressources nos soins nos efforts, nos sacrifices étaient pour cette industrie, pour la culture du mûrier. Les raisins n'étaient pour nous qu'une récolte secondaire le vin était à si bas prix et nos vignes en rendent si peu que leur produit était, pour ainsi dire, sans intérêt pour nous. Aussi ne se donnait-on pas la peine de les cultiver on cueillait ce qu'elles nous offraient sans avoir la pensée, qu'avec un travail et des soins mieux entendus elles pussent jamais nous donner davantage. Aujourd'hui on s'est raverti, tout a changé de face les fortunes fabuleuses qui s'amoassent autour de nous les héritages (pour me servir de l'expression consacrée ici), qui arrivent aux viticulteurs ont fait ouvrir les yeux, et l'on croit maintenant à tort selon moi que la culture de la vigne est la seule planche de salut des agriculteurs. Dans bien des endroits, les mûriers sont arrachés les terrains vagues qui servaient de pâture aux troupeaux sont défrichés on voudrait tout convertir en vignobles, tout jusque aux meilleures terres à blé. Cependant, il faut bien le reconnaître, chaque pays, chaque localité même a souvent une culture plus appropriée, plus spéciale, en dehors de laquelle les autres produits sont problématiques. Nous ne pouvons certainement jamais attendre que les vignes nous produisent comme celles des contrées qui nous avoisinent notre climat la nature du sol s'y oppose. Néanmoins, utilisons au profit de l'agriculture les terrains incultes, rien de mieux, mais ne soyons pas exclusifs. Conservons-nous tous les moyens de succès dont la nature a doté notre pays plantons des vignes, mais ne détruisons pas rien semez du blé, n'arrachons pas les mûriers entretenons, renouvelons au contraire nos plantations soignons-les et n'abandonnons pas de gaieté de cœur et dans un moment d'illusion ou de vertige, une culture qui peut faire encore la richesse de notre malheureux pays, quand il plaira à la Providence de faire cesser le fléau qui pèse aujourd'hui sur nous. L'industrie séricicole ne nous a pas dit un dernier adieu et de même que les hommes de la science sont parvenus
dehors de laquelle les autres produits sont problématiques. Nous ne pouvons certainement jamais attendre que les vignes nous produisent comme celles des contrées qui nous avoisinent notre climat la nature du sol s'y oppose. Néanmoins, utilisons au profit de l'agriculture les terrains incultes, rien de mieux, mais ne soyons pas exclusifs. Conservons-nous tous les moyens de succès dont la nature a doté notre pays plantons des vignes, mais ne détruisons pas rien semez du blé, n'arrachons pas les mûriers entretenons, renouvelons au contraire nos plantations soignons-les et n'abandonnons pas de gaieté de cœur et dans un moment d'illusion ou de vertige, une culture qui peut faire encore la richesse de notre malheureux pays, quand il plaira à la Providence de faire cesser le fléau qui pèse aujourd'hui sur nous. L'industrie séricicole ne nous a pas dit un dernier adieu et de même que les hommes de la science sont parvenus à combattre avec avantage l'oïdium de même, il faut bien le croire, ils sauront triompher de l'étivage. Sachons attendre et espérons. Septembre a été froid, plus qu'il ne l'est ordinairement. Nous avons compté treize jours de pluie dans ce mois et quoique la quantité d'eau mesurée soit un peu inférieure à celle qu'il donne annuellement, nous n'hésiterons pas à le qualifier de pluvieux, et à rapporter à sa constitution atmosphérique, une bonne part des tristes résultats de la récolte des raisins le manque de chaleur a rendu leur maturité incomplète l'humidité prolongée les faisait pourrir sur place on fut obligé de vendanger plus tôt qu'on ne l'aurait voulu, et, comme on devait s'y attendre, le vin est de médiocre qualité. Il y a eu beaucoup de pommes de terre de maïs de légumes. Ceux-ci ne sont pas une récolte pour un pays où l'on n'en sème que très-peu et presque toujours sur les chaumes. La culture du maïs est restreinte à quelques localités, nous n'en parlerons pas quant aux pommes de terre, qui se cultivent partout, nous ajouterons que les tubercules sont petits, mais qu'ils ne présentent point encore aujourd'hui des traces de maladie. Octobre, d'après nos observations de 58
à celle qu'il donne annuellement, nous n'hésiterons pas à le qualifier de pluvieux, et à rapporter à sa constitution atmosphérique, une bonne part des tristes résultats de la récolte des raisins le manque de chaleur a rendu leur maturité incomplète l'humidité prolongée les faisait pourrir sur place on fut obligé de vendanger plus tôt qu'on ne l'aurait voulu, et, comme on devait s'y attendre, le vin est de médiocre qualité. Il y a eu beaucoup de pommes de terre de maïs de légumes. Ceux-ci ne sont pas une récolte pour un pays où l'on n'en sème que très-peu et presque toujours sur les chaumes. La culture du maïs est restreinte à quelques localités, nous n'en parlerons pas quant aux pommes de terre, qui se cultivent partout, nous ajouterons que les tubercules sont petits, mais qu'ils ne présentent point encore aujourd'hui des traces de maladie. Octobre, d'après nos observations de 58 ans est un des mois qui nous donnent la plus grande quantité de pluie; le contraire est arrivé cette année. Il a plu six fois et nous n'avons mesuré que 16,75 mill. d'eau annuellement nous en avons 429, 19 en huit jours ce qui nous donne 10,75 mill. par jour, quantité presque égale à celle que nous trouvons dans le mois d'octobre dernier. Cependant on attendit, car on croit généralement que le moment le plus favorable pour semer les toises est du 15 octobre au 15 novembre, et cet usage ou mieux, cette routine, a bien quelque raison d'être dans un pays, où la chaleur et la sécheresse sont plus à craindre que les rigueurs des hivers. Quoiqu'il en soit, on perdit un temps précieux, et quand les pluies arrivèrent, le 28 octobre, on eut à regretter une série de beaux jours dont on n'avait pas su profiter. Jusqu'au 14 novembre, tout travail fut impossible et les semailles interrompues à plusieurs reprises, se sont prolongées fort tard. La récolte des châtaignes, qui commence ordinairement dans les dix premiers jours d'octobre et dure jusqu'au premier novembre, n'a pu être terminée qu'après le 20 de ce mois. Elle a été médiocre partout,