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les prix qui étaient affectés à cette classe d'animaux. Les moutons, moins nombreux que les années précédentes, étaient néanmoins de qualité supérieure. M. Crespel-Pinta, dont le nom est déjà si honorablement connu dans les Concours, a rencontré de rudes adversaires dans MM. Benoît-Deçaudin et Bulteau, qui ont fait dans notre Concours de cette année une glorieuse campagne. L'espèce porcine comptait de très-remarquables produits dans les races pures et croisées. Le jury a regretté de ne pouvoir accorder plus de récompenses à une classe d'animaux si utiles et dont on ne saurait trop encourager la production. Les opérations du jury terminées, les animaux ont été exposés au public le 27. Ce même jour a eu lieu la distribution des récompenses en présence d'un public nombreux qui avait bravé le mauvais temps pour assister à cette fête agricole. M. le préfet, qui présidait cette solennité, a ouvert la séance en prononçant une allocution dans laquelle il a constaté et fait ressortir le progrès toujours croissant de nos animaux de boucherie, si essentiels à l'alimentation. Si la viande se maintient toujours à un prix élevé, a dit M. le préfet, il faut bien plutôt s'en prendre à un accroissement de consommation qu'à toute autre cause, accroissement dont il ne faut pas se plaindre cependant, puisqu'il indique une amélioration dans la position des classes travailleresses. M. le préfet, s'adressant aux éleveurs et engraisseurs, les a félicités de seconder par leurs puissants efforts les intentions du gouvernement, de faire participer les classes laborieuses de la société aux bienfaits qui peuvent résulter d'une alimentation plus riche en principes réparateurs. M. Lefour, inspecteur général de l'agriculture, qui avait dirigé les opérations de notre Concours, a ensuite pris la parole et fait ressortir, avec toute la compétence qui s'attache à ses hautes connaissances, les progrès toujours croissants qu'il a été donné à chacun de nous de constater sur l'ensemble du Concours de Lille, qui s'est placé, en quelques années, au premier rang de ces sortes d'exhibitions. Après cette allocution de M. l'inspecteur général, les lauréats ont été appelés dans l'ordre suivant : Espèce bovine. 1re CLASSE. — BŒUFS
autre cause, accroissement dont il ne faut pas se plaindre cependant, puisqu'il indique une amélioration dans la position des classes travailleresses. M. le préfet, s'adressant aux éleveurs et engraisseurs, les a félicités de seconder par leurs puissants efforts les intentions du gouvernement, de faire participer les classes laborieuses de la société aux bienfaits qui peuvent résulter d'une alimentation plus riche en principes réparateurs. M. Lefour, inspecteur général de l'agriculture, qui avait dirigé les opérations de notre Concours, a ensuite pris la parole et fait ressortir, avec toute la compétence qui s'attache à ses hautes connaissances, les progrès toujours croissants qu'il a été donné à chacun de nous de constater sur l'ensemble du Concours de Lille, qui s'est placé, en quelques années, au premier rang de ces sortes d'exhibitions. Après cette allocution de M. l'inspecteur général, les lauréats ont été appelés dans l'ordre suivant : Espèce bovine. 1re CLASSE. — BŒUFS JEUNES, COMPRENANT LES ANIMAUX DE TROIS ET QUATRE MOIS AU PLUS, QUELS QUE SOIENT LEUR Poids ET LEUR RACE. 1re catégorie. — Animaux nés depuis le 1er avril 1855. — 1er prix : M. Masquelier-Facon, 2e M. Degrave; 3e M. Christiaens. Mentions honorables : M. Hocedez, M. Deroo. 2e catégorie. — Animaux nés depuis le 1er avril 1856. — 1er prix : M. Vermeersch; 2e M. Deroo; 3e M. Debavelaëre. Mentions honorables : M. Derain (Victor); M. Loby. 2e CLASSE. — BŒUFS RÉPARTIS, SUIVANT LEUR RACE, EN DIFFÉRENTES CATÉGORIES, SANS DISTINCTION D'ÂGE NI DE POIDS. 1re catégorie. — Bœufs flamands. 1er prix : M. Loby; 2e M. Baussart; 3e M. Deraille, Mention honorable :M. Desmoutiers. 2e catégorie. — Bœufs comtois et leurs analogues. — 1er prix : M. Masquelier-Facon; 2e M. Bernard (Félix). Mention honorable : M. Vaillant. 3e catégorie. — Bœufs de races diverses autres que celles désignées ci-dessus. — 1er prix : M. Brabant; 2e M. Vandewalle; 3e M. Verhille. Mention honorable : M. Carré. TROISIÈME CLASSE. — VACHES. 1er prix : M. Costenoble; 2° M. Didier; 3° M. Musquelier; 4e M. Dannoot (Jean); 5e M. Deroo; 6e M. Lefebvre; 7° M. Vantieke, 8° M. Hameau; 9e M.
— Animaux nés depuis le 1er avril 1856. — 1er prix : M. Vermeersch; 2e M. Deroo; 3e M. Debavelaëre. Mentions honorables : M. Derain (Victor); M. Loby. 2e CLASSE. — BŒUFS RÉPARTIS, SUIVANT LEUR RACE, EN DIFFÉRENTES CATÉGORIES, SANS DISTINCTION D'ÂGE NI DE POIDS. 1re catégorie. — Bœufs flamands. 1er prix : M. Loby; 2e M. Baussart; 3e M. Deraille, Mention honorable :M. Desmoutiers. 2e catégorie. — Bœufs comtois et leurs analogues. — 1er prix : M. Masquelier-Facon; 2e M. Bernard (Félix). Mention honorable : M. Vaillant. 3e catégorie. — Bœufs de races diverses autres que celles désignées ci-dessus. — 1er prix : M. Brabant; 2e M. Vandewalle; 3e M. Verhille. Mention honorable : M. Carré. TROISIÈME CLASSE. — VACHES. 1er prix : M. Costenoble; 2° M. Didier; 3° M. Musquelier; 4e M. Dannoot (Jean); 5e M. Deroo; 6e M. Lefebvre; 7° M. Vantieke, 8° M. Hameau; 9e M. Maillieu; 10-M. Durie. 4e CLASSE. BANDES DE BŒUFS COMPOSÉES DE QUATRE ANIMAUX AU MOUTON, DE MÊME PROVENANCE ET DE MÊME RACE, ET N'AYANT PAS CONCOURU POUR LE PRIX DES AUTRES CLASSES. Prix unique: M. Leduc. Mention honorable : M. Vaillant-Laby. Prix de la ville de Lille. M. Desmoutiers. 5e CLASSE. — VEAUX. 1er prix : M. Dubus; 2e M. Desprez. Mentions honorables : M. Corman; M. Derumaux (Pierre). Espèce ovine. 1re CLASSE. JEUNES MOUTONS, QUELS QUE SOIENT LEUR POIDS ET LEUR RACE. Animaux nés depuis le 1er octobre 1858. 1er prix: M. Crespel-Pinta; 2° M. Benoît-Decaudin. 2e CLASSE. — MOUTONS DIVISÉS D'APRÈS LEUR RACE, SANS DISTINCTION D'AGE NI DE POIDS. 1re catégorie. — Race à laine longue, — 1er prix : M. Decaudin; 2° M. Crespel-Pinta; 3e M. Bulteau. 2e catégorie. — Races mérinos et métis-mérinos. — Prix unique : M. Crespel-Pinta. Espèce porcine. 1re CLASSE. RACES FRANÇAISES PURES. 1er prix : M. Ryckebusch; 2e M. Galiot. 2e CLASSE. — RACES ÉTRANGÈRES PURES ET RACES CROISÉES. 1er prix : M. Duquesne; 2e M. Claie, 3e M. Liefooghe. Mentions honorables : M. Duquesne; M. Debatté. POMMERET, Inspecteur de la salubrité à Lille. VI. — CONCOURS DE POISSY, Le Concours de Poissy
— VEAUX. 1er prix : M. Dubus; 2e M. Desprez. Mentions honorables : M. Corman; M. Derumaux (Pierre). Espèce ovine. 1re CLASSE. JEUNES MOUTONS, QUELS QUE SOIENT LEUR POIDS ET LEUR RACE. Animaux nés depuis le 1er octobre 1858. 1er prix: M. Crespel-Pinta; 2° M. Benoît-Decaudin. 2e CLASSE. — MOUTONS DIVISÉS D'APRÈS LEUR RACE, SANS DISTINCTION D'AGE NI DE POIDS. 1re catégorie. — Race à laine longue, — 1er prix : M. Decaudin; 2° M. Crespel-Pinta; 3e M. Bulteau. 2e catégorie. — Races mérinos et métis-mérinos. — Prix unique : M. Crespel-Pinta. Espèce porcine. 1re CLASSE. RACES FRANÇAISES PURES. 1er prix : M. Ryckebusch; 2e M. Galiot. 2e CLASSE. — RACES ÉTRANGÈRES PURES ET RACES CROISÉES. 1er prix : M. Duquesne; 2e M. Claie, 3e M. Liefooghe. Mentions honorables : M. Duquesne; M. Debatté. POMMERET, Inspecteur de la salubrité à Lille. VI. — CONCOURS DE POISSY, Le Concours de Poissy de 1860 a été très réjouissant qu'à nulle autre solennité du mercredi saint, telles qu'années précédentes, parce qu'il ne s'y trouvait pas un seul pour l'espèce bovine, car les espèces ovine et porcine étaient représentées aussi bien qu'on pût l'espérer. Les progrès de l'habileté des éleveurs sont indubitablement contestables dans toutes les régions et, à ce sujet, il y a eu unanimité, non-seulement parmi le jury, mais encore parmi tous les éleveurs présents pour voir et juger. L'affluence a été considérable: c'est à peine s'il y a eu assez de place dans le vaste marché de Poissy pour abriter tous ceux qui veulent. Agriculture, du commerce et des travaux agricoles, à lesquels ce discours est écouté avec la plus grande attention par les cultivateurs; on sait, en effet, qu'une sorte de programme des intentions de l'agriculture. Cette année, l'effroi agricole, excité par l'attente dans laquelle se trouve l'agriculture en présence du traité de Paris, a été calmé par l'annonce de la nouvelle législation plus libérale sur les céréales, et d'une utilisation qui doit donner prochainement une utile impulsion aux travaux d'irrigation. La plus grande partie du discours a d'ailleurs été consacrée à l'école, il a annoncé en effet une législation
toutes les régions et, à ce sujet, il y a eu unanimité, non-seulement parmi le jury, mais encore parmi tous les éleveurs présents pour voir et juger. L'affluence a été considérable: c'est à peine s'il y a eu assez de place dans le vaste marché de Poissy pour abriter tous ceux qui veulent. Agriculture, du commerce et des travaux agricoles, à lesquels ce discours est écouté avec la plus grande attention par les cultivateurs; on sait, en effet, qu'une sorte de programme des intentions de l'agriculture. Cette année, l'effroi agricole, excité par l'attente dans laquelle se trouve l'agriculture en présence du traité de Paris, a été calmé par l'annonce de la nouvelle législation plus libérale sur les céréales, et d'une utilisation qui doit donner prochainement une utile impulsion aux travaux d'irrigation. La plus grande partie du discours a d'ailleurs été consacrée à l'école, il a annoncé en effet une législation plus libérale sur les céréales, et d'une utilisation qui doit donner prochainement une utile impulsion aux travaux d'irrigation. La plus grande part du discours a d'ailleurs été consacrée à l'école, il a annoncé en effet une législation plus libérale sur les céréales, et d'une utilisation qui doit donner prochainement une utile impulsion aux travaux d'irrigation. La plus grande part du discours a d'ailleurs été consacrée à l'école, il a annoncé en effet une législation plus libérale sur les céréales, et d'une utilisation qui doit donner prochainement une utile impulsion aux travaux d'irrigation. Voici dans quels termes M. le ministre s'est exprimé, aux applaudissements unanimes de l'auditoire : « Messieurs, si j'étais appelé à résumer devant d'une manière rapide, les faits accomplis depuis la dernière réunion, ma tâche serait étendue, du fait qu'on m'a demandé de l'histoire de la France s'est enrichie dans cette année. Ma mission est plus circonscrite: je seulement constater et les satisfactions qu'on et les espérances que peuvent concevoir nos agriculteurs. J'espère. » « Au lendemain de la bataille de Solferino, où l'honneur et la grandeur étaient pleinement manifestés, vint, par une de ces solutions de fortune pleine de grandeur, témoigner, dans la ville de Solferino, sa
utile impulsion aux travaux d'irrigation. La plus grande part du discours a d'ailleurs été consacrée à l'école, il a annoncé en effet une législation plus libérale sur les céréales, et d'une utilisation qui doit donner prochainement une utile impulsion aux travaux d'irrigation. Voici dans quels termes M. le ministre s'est exprimé, aux applaudissements unanimes de l'auditoire : « Messieurs, si j'étais appelé à résumer devant d'une manière rapide, les faits accomplis depuis la dernière réunion, ma tâche serait étendue, du fait qu'on m'a demandé de l'histoire de la France s'est enrichie dans cette année. Ma mission est plus circonscrite: je seulement constater et les satisfactions qu'on et les espérances que peuvent concevoir nos agriculteurs. J'espère. » « Au lendemain de la bataille de Solferino, où l'honneur et la grandeur étaient pleinement manifestés, vint, par une de ces solutions de fortune pleine de grandeur, témoigner, dans la ville de Solferino, sa sollicitude pour les intérêts de l'agriculture. À peine arraché aux préoccupations de la guerre, son esprit étudiait avec attention ces machines perfectionnées, destinées à remplacer le travail de l'homme dans la coupe des Céréales et fourrages. » « Dès cette époque, avec cette passion philanthrope qui est un des devoirs de la puissance, il se portait ses méditations sur les travaux de la fertilité du sol, la lettre du 5 janvier en a donné l'éloquent témoignage. » « L'agriculture, cette grande industrie dont les produits annuels s'élèvent à 6 milliards, occupe le premier rang dans les prévisions de l'Etat. » « Défrichement des forêts situées dans les plaines, reboisement des montagnes, grands travaux de dessèchement, d'irrigation, défrichement, ductif, transformation de communaux improductifs en terres propres à la culture : telles sont les tâches confiées aux efforts directs de l'administration agricole. » « Les moyens d'exécution ont suivi de près la manifestation de ces pensées. Le Corps législatif a pris l'appéciation des mesures propres à amener le reboisement de nos montagnes dénudées, de pluies torrentielles et une dégradation extrême effoufflent de leur terre végétale; le prix des produits de l'Etat propres au défrichement sera employé à ces améliorations inutilement poursuivies depuis
de la puissance, il se portait ses méditations sur les travaux de la fertilité du sol, la lettre du 5 janvier en a donné l'éloquent témoignage. » « L'agriculture, cette grande industrie dont les produits annuels s'élèvent à 6 milliards, occupe le premier rang dans les prévisions de l'Etat. » « Défrichement des forêts situées dans les plaines, reboisement des montagnes, grands travaux de dessèchement, d'irrigation, défrichement, ductif, transformation de communaux improductifs en terres propres à la culture : telles sont les tâches confiées aux efforts directs de l'administration agricole. » « Les moyens d'exécution ont suivi de près la manifestation de ces pensées. Le Corps législatif a pris l'appéciation des mesures propres à amener le reboisement de nos montagnes dénudées, de pluies torrentielles et une dégradation extrême effoufflent de leur terre végétale; le prix des produits de l'Etat propres au défrichement sera employé à ces améliorations inutilement poursuivies depuis ces années. » « Un second projet de loi détermine le mode à suivre dans lequel certaines terres communales peuvent être mises à la culture. Ce projet n'a pas la prétention de résoudre les questions difficiles et complexes qui soulèvent le problème de la propriété communale en agriculture. Par une pensée de transition et de compromised, il ne heurte violemment aucun habitué ni trouble ni aucun possesseur; il encourage à la culture pastorale des modifications qui en forment les et d'utiles compensations. » « Nombreuses, Projects d'utilité publique ou collectifs destinés à développer la fécondité du sol, sont en cours d'études approfondies, et une législation va venir donner une utile impulsion aux travaux agricoles. Il est essentiel pour l'intervention directe du gouvernement est d'arracher à la stérilité et à leur état de vastes étendues de territoire, d'autres, beaucoup plus efficaces ou indirects, mais non moins élégantes pour draper aussitôt l'accroissement de la production, le commerce agricole. Le programme impérial les a fait travailler à les appliquer. Les améliorations des voies de communication, si importantes pour l'industrie et à la métallurgie, est un élan très lourd pour l'agriculture, dont les commerçants, d'une valeur vénale peu en obtiennent une zone de circulation
pensée de transition et de compromised, il ne heurte violemment aucun habitué ni trouble ni aucun possesseur; il encourage à la culture pastorale des modifications qui en forment les et d'utiles compensations. » « Nombreuses, Projects d'utilité publique ou collectifs destinés à développer la fécondité du sol, sont en cours d'études approfondies, et une législation va venir donner une utile impulsion aux travaux agricoles. Il est essentiel pour l'intervention directe du gouvernement est d'arracher à la stérilité et à leur état de vastes étendues de territoire, d'autres, beaucoup plus efficaces ou indirects, mais non moins élégantes pour draper aussitôt l'accroissement de la production, le commerce agricole. Le programme impérial les a fait travailler à les appliquer. Les améliorations des voies de communication, si importantes pour l'industrie et à la métallurgie, est un élan très lourd pour l'agriculture, dont les commerçants, d'une valeur vénale peu en obtiennent une zone de circulation étendue où les routes faciles et à des frais de transport réduits. Ils achètent les canaux, développent les routes sables pour suivre l'exécution des voies ferrées, crépissant des éléments de production. Cette œuvre ne sera point négligée. Le cultivateur a besoin d'un moyen de circulation efficace, mais aussi fécond. Il est privé des crédits à court terme; or une société apporte ses relations dans toutes nos provinces, nous l'espérons, la possibilité de sorcer du travailles meilleures conditions les produits de la terre. L'abaissement graduel de l'impôt sur le sucre ne rendra pas de l'obtention plus accessible aux populations rurales une approvisionnure saine et hygiénique. Le développement de l'industrie du sucre indigène, préparé par la loi, favorisera les cultures perfectionnées et ennuies et hygiéniques. L'accroissement et l'élévation de la viande. Autrement le nombre des terres cultivées et leur productivité, c'est résoudre l'un des termes de l'accroissement de la consommation et de soutenir et rémunérer ces efforts. Le marché français nous serait seul ouvert que la plus certaine, assure de ses débouchés serait une cause fâcheuse pour les nouvelles relations commerciales, suite à la Grande-Bretagne, les modifications suivies étendent notre horizon et renforcent nos forces. L'Angleterre nous offre encore, nos marchés toujours
est privé des crédits à court terme; or une société apporte ses relations dans toutes nos provinces, nous l'espérons, la possibilité de sorcer du travailles meilleures conditions les produits de la terre. L'abaissement graduel de l'impôt sur le sucre ne rendra pas de l'obtention plus accessible aux populations rurales une approvisionnure saine et hygiénique. Le développement de l'industrie du sucre indigène, préparé par la loi, favorisera les cultures perfectionnées et ennuies et hygiéniques. L'accroissement et l'élévation de la viande. Autrement le nombre des terres cultivées et leur productivité, c'est résoudre l'un des termes de l'accroissement de la consommation et de soutenir et rémunérer ces efforts. Le marché français nous serait seul ouvert que la plus certaine, assure de ses débouchés serait une cause fâcheuse pour les nouvelles relations commerciales, suite à la Grande-Bretagne, les modifications suivies étendent notre horizon et renforcent nos forces. L'Angleterre nous offre encore, nos marchés toujours assurés pour nos céréales, nos vins et nos fromages de toute sorte. Nous portons, en 1838, sur ce marché, une valeur de 8 millions. Si Dieu protège nos champs et une législation plus libérale vient en aide au commerce, le mouvement de nos exportations restant vif, la sensation. Les garanties de prospérité, une inquiétude dans l'esprit de ceux qui consacrent leur activité à l'industrie rurale; elle est liée à la rareté des bras et à l'élévation incessante des prix du blé. La solution à ce mal est le perfectionnement scientifique de l'outillage de la ferme. La révolution a déterminé les quantités de fertilisation à donner à une culture d'un hectare de terre. Le but est loin encore du but qui leur est fixé. Le traité de commerce, en créant à la métallurgie le libre échange, une plus large concurrence, a voulu leur offrir un bien ce progrès est éminemment désirable. Que les postes du Multiplient donc ces machines à battre le grain, moissonner, ces appareils à vapeur; Ces locomotives destinées à se substituer à presque toutes les opérations manuelles des champs. Dans ce programme économique, vers lequel le souverain a dirigé tous les efforts gouvernementaux; sont-ils atténués par quelques répercussions
de prospérité, une inquiétude dans l'esprit de ceux qui consacrent leur activité à l'industrie rurale; elle est liée à la rareté des bras et à l'élévation incessante des prix du blé. La solution à ce mal est le perfectionnement scientifique de l'outillage de la ferme. La révolution a déterminé les quantités de fertilisation à donner à une culture d'un hectare de terre. Le but est loin encore du but qui leur est fixé. Le traité de commerce, en créant à la métallurgie le libre échange, une plus large concurrence, a voulu leur offrir un bien ce progrès est éminemment désirable. Que les postes du Multiplient donc ces machines à battre le grain, moissonner, ces appareils à vapeur; Ces locomotives destinées à se substituer à presque toutes les opérations manuelles des champs. Dans ce programme économique, vers lequel le souverain a dirigé tous les efforts gouvernementaux; sont-ils atténués par quelques répercussions négatives sur l'agriculture française? « La suppression des droits à l'importation des laines étrangères a fait naître chez quelques éleveurs des appréhensions plus ou moins vives sur le sort des produits indigènes. « Que ces appréhensions portent sur l'importance de notre production ou sur le prix de la laine française, elles sont également mal fondées. « Sans doute, le nombre des troupeaux peut diminuer en France comme il a diminué en Saxe; mais le développement des cultures industrielles, les succès de la culture intensive, la suppression des jachères, par suite, la diminution du parcours pour les troupeaux, suffiseraient à expliquer de tels résultats, de même que la tendance chaque jour plus marquée de l'éleveur à chercher sa principale rémunération dans le prix de la viande et à ne considérer la laine que comme un produit secondaire, expliquerait une réduction dans les quantités. Ces transformations sont des symptômes non de décadence, mais de progrès, et le progrès répare bien vite, dans sa marche, le mal accidentel qu'il a pu causer. La reconstitution des troupeaux est garantie par l'augmentation incessante des fourrages artificiels et naturels. « Les questions de prix ne sont pas soumises à des règles simples et facilement intelligibles; la
elles sont également mal fondées. « Sans doute, le nombre des troupeaux peut diminuer en France comme il a diminué en Saxe; mais le développement des cultures industrielles, les succès de la culture intensive, la suppression des jachères, par suite, la diminution du parcours pour les troupeaux, suffiseraient à expliquer de tels résultats, de même que la tendance chaque jour plus marquée de l'éleveur à chercher sa principale rémunération dans le prix de la viande et à ne considérer la laine que comme un produit secondaire, expliquerait une réduction dans les quantités. Ces transformations sont des symptômes non de décadence, mais de progrès, et le progrès répare bien vite, dans sa marche, le mal accidentel qu'il a pu causer. La reconstitution des troupeaux est garantie par l'augmentation incessante des fourrages artificiels et naturels. « Les questions de prix ne sont pas soumises à des règles simples et facilement intelligibles; la tarification, à l'entrée, des laines étrangères, est une des branches de cette législation économique qui, de 1819 à 1826, greva de droits élevés l'importation des produits naturels des autres pays. Je ne veux pas rechercher si cette législation fut inspirée par le désir de reconstituer une aristocratie territoriale, comme Benjamin Constant le lui a reproché; mais son but avoué, qu'elle croyait moral et juste, était « d'obtenir sur le produit indigène un relèvement de prix proportionnel à l'élévation des tarifs ». Les Chambres ont, par quatre lois successives, poursuivi ce but désiré. En 1826, les droits de douane ont été élevés à 50 pour 100 de la valeur. Le but a semblé s'eloigner davantage; la laine indigène n'a atteint qu'en 1835, époque d'un premier abaissement de tarifs, les prix qu'elle avait obtenus avant 1820. Les seuls résultats certains de ces efforts ont été d'enlever à notre marine marchande le fret et à nos manufactures l'élaboration des laines exotiques. « Aussi l'Angleterre, l'Allemagne, la Belgique se sont-elles affranchies de ces cumbersomements surannés. Elles ont admis en libre concurrence les laines de tous les pays. Grâce à l'emploi simultané de ces produits de nature diverse, la fabrication s'est perfectionnée, la consommation s'est