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grains, et il y est arrivé de la manière suivante : l'instrument se compose d'un tablier mobile glissant entre deux montants crénelés et maintenu en forme par une fourche crémaillère s'engrenant avec un pignon auquel un bras de levier fait effectuer un certain arc de cercle, ce qui élève le fardeau à la hauteur la plus convenable pour le chargement. Mentionnons en passant le broyeur d'os de MM. Clubb et Smith, du prix de 891 fr., la scierie circulaire d'Ah-By et L", et n'oublions point les appareils de M. Raveau. Nous avons déjà parlé jadis de son invention la plus simple, l'écope, et avons renvoyé à plus tard l'étude de son grand appareil automoteur, la Romaine hydraulique, qui a attiré un immense concours de curieux à Amiens, et l'attention plus sérieuse d'habitants de nos campagnes, qui ont souvent l'eau en contrebas de leurs villages, et aucun moyen économique de l'élever. Nous ne pouvons pas non plus passer sous silence les essais de labourage à vapeur faits avec la machine de Smith, par les soins de la société Claudon du Crédit de l'Oise. Bien que la valeur de ces essais ait été vivement controversée, nous avons été satisfait du travail effectué, eu égard aux conditions assez défavorables dans lesquelles ont eu lieu les épreuves : toutefois, nous ne voyons aucun avantage sérieux qui puisse faire préférer ce système à celui de Fowler : la longueur du câble est plus grande, toutes choses égales d'ailleurs, le nombre d'ouvriers nécessaires plus considérable, la perte de temps à chaque tournée un peu plus forte. — Ceux qui ont vu comme nous fonctionner les deux systèmes ont été généralement de notre avis. Produits agricoles — Des instruments nous arrivons naturellement aux produits; mais cette partie de notre tâche sera promptement remplie. La collection de lin de M. Porquet-Durand frappait surtout les regards et attirait spécialement l'attention de ceux qui avaient vu fonctionner son ingénieuse machine à teinter. — M. Cahy, à Waziers, avait exposé des chanvres véritablement ubrigantes, M. Paillard, à Crolle-Oise, offrait des spécimens de cette plante, mâle et femelle, récoltés dans des conditions
eu égard aux conditions assez défavorables dans lesquelles ont eu lieu les épreuves : toutefois, nous ne voyons aucun avantage sérieux qui puisse faire préférer ce système à celui de Fowler : la longueur du câble est plus grande, toutes choses égales d'ailleurs, le nombre d'ouvriers nécessaires plus considérable, la perte de temps à chaque tournée un peu plus forte. — Ceux qui ont vu comme nous fonctionner les deux systèmes ont été généralement de notre avis. Produits agricoles — Des instruments nous arrivons naturellement aux produits; mais cette partie de notre tâche sera promptement remplie. La collection de lin de M. Porquet-Durand frappait surtout les regards et attirait spécialement l'attention de ceux qui avaient vu fonctionner son ingénieuse machine à teinter. — M. Cahy, à Waziers, avait exposé des chanvres véritablement ubrigantes, M. Paillard, à Crolle-Oise, offrait des spécimens de cette plante, mâle et femelle, récoltés dans des conditions telles, que le triage préalable en était inutile, et que la filasse produite ne le cédait en rien à celle obtenue par les procédés ordinaires. Je livre cette idée pour ce qu'elle vaut aux hommes plus compétents que moi en pareille matière. Citons encore comme objets dignes d'attention les magnifiques betteraves globe jaune de M. de Foucault, celles de M. Griffon d'Oissery, les féculottes du maïs et la cameline de M. Villele, la belle collection de graines de M. Dumont-Carlin, les tourteaux alimentaires composés de tourteaux de colza et de lin mélangés à des balles d'avoine et de paillettes de minette; en lin, au point de vue industriel, les pâtes alimentaires de M. Odiot, et l'opium d'œillette, de M. Dicharme. Cette dernière question nous a vivement intéressé, nous l'avouons, et nous regrettons de ne pouvoir en ce moment lui consacrer un bien long espace, car cette utilisation de l'œillette pour la production de l'opium, sans nul préjudice porté à la récolte en graines, peut rendre de bien précieux services à de pauvres gens chargés de famille, en permettant l'emploi des bras les plus jeunes et les plus faibles. L'opium obtenu de l'œillette a une valeur au moins égale, sinon supérieure
betteraves globe jaune de M. de Foucault, celles de M. Griffon d'Oissery, les féculottes du maïs et la cameline de M. Villele, la belle collection de graines de M. Dumont-Carlin, les tourteaux alimentaires composés de tourteaux de colza et de lin mélangés à des balles d'avoine et de paillettes de minette; en lin, au point de vue industriel, les pâtes alimentaires de M. Odiot, et l'opium d'œillette, de M. Dicharme. Cette dernière question nous a vivement intéressé, nous l'avouons, et nous regrettons de ne pouvoir en ce moment lui consacrer un bien long espace, car cette utilisation de l'œillette pour la production de l'opium, sans nul préjudice porté à la récolte en graines, peut rendre de bien précieux services à de pauvres gens chargés de famille, en permettant l'emploi des bras les plus jeunes et les plus faibles. L'opium obtenu de l'œillette a une valeur au moins égale, sinon supérieure à celle de l'opium étranger, et sa production, quelle qu'elle soit, est sûre de trouver un débouché auprès de MM. Denard, pharmacien à Amiens, et Collas à Paris, ces messieurs s'engageant à l'acheter à un prix minimum de 60 fr. le kilogramme pouvant s'élever jusqu'à 100 francs. Je rappellerai en passant qu'un ouvrier peut recevoir de 50 à 100 litres de suc laiteux, pouvant donner de 25 à 50 centigrammes d'opium sec. — Ajoutons qu'à côté de nombreux échantillons d'opium indigène figuraient de magnifiques cristaux de chlorhydrate de morphine, qui font honneur à leur habile préparateur. Animaux. — Nous préférons à des considérations générales toujours trop vagues, surtout au début, l'avoir une portée sérieuse, prendre ce qui s'offre au taureau par les cornes, et sauter de plein-pied en matière. Espèce bovine. Race flamande pure. Mâles. 1re section. 15 femelles. 2e section. 14 Femelles. 1re section. 23 2e section. 14 3e section. 22 Total. C'était certainement ce que nous avons de plus remarquable dans l'exposition animale, et l'appréciation des taureaux de cette race n'a pas dû être pour le jury un minime embarras. Nous avons revu parmi les lauréats des noms bien connus, MM. le baron de Funcau-court, Lohy, Labitte, Rancy,
passant qu'un ouvrier peut recevoir de 50 à 100 litres de suc laiteux, pouvant donner de 25 à 50 centigrammes d'opium sec. — Ajoutons qu'à côté de nombreux échantillons d'opium indigène figuraient de magnifiques cristaux de chlorhydrate de morphine, qui font honneur à leur habile préparateur. Animaux. — Nous préférons à des considérations générales toujours trop vagues, surtout au début, l'avoir une portée sérieuse, prendre ce qui s'offre au taureau par les cornes, et sauter de plein-pied en matière. Espèce bovine. Race flamande pure. Mâles. 1re section. 15 femelles. 2e section. 14 Femelles. 1re section. 23 2e section. 14 3e section. 22 Total. C'était certainement ce que nous avons de plus remarquable dans l'exposition animale, et l'appréciation des taureaux de cette race n'a pas dû être pour le jury un minime embarras. Nous avons revu parmi les lauréats des noms bien connus, MM. le baron de Funcau-court, Lohy, Labitte, Rancy, Fougeron et pigeon Dottier. La race normande ne comptait que 26 têtes. Mâles, 1re section. 4 — 2e section. 5 Femelles. 1re section. 4 — 2e section. 4 — 3e section. 9, Total. 27 Il y avait peu de sujets remarquables, surtout lorsqu'on avait admiré, au préalable, l'exposition remarquable de la première catégorie. Toutefois, on doit rendre justice à MM. Vasselle, Briard, d'Haudicourt, de Tarligny, et de Brigode. Ce dernier avait amené une vache de sept ans bringée, qui était un véritable type de cette excellente race laitière. Il est impossible de voir une constitution lactifère aussi nettement accusée dans ses moindres détails. — Le jury ne s'en était point inquiété, il est vrai, et cela n'a du reste rien de bien étonnant ; devant plusieurs centaines d'animaux, qu'il faut juger et apprécier en quelques heures, on abandonne promptement l'étude approfondie et spéciale devenue impossible par le manque de temps, pour des décisions rapides basées sur quelques principes généraux de conformation et d'aptitude. Races françaises diverses : Mâles. 1re section. 4 2e section. 2 Femelles. 1re section 6 — 2e section. 7 — 3e section. 11 Total. 50 Les races bretonne, charolaise et mancelle y figuraient presque exclusivement. — MM.
la première catégorie. Toutefois, on doit rendre justice à MM. Vasselle, Briard, d'Haudicourt, de Tarligny, et de Brigode. Ce dernier avait amené une vache de sept ans bringée, qui était un véritable type de cette excellente race laitière. Il est impossible de voir une constitution lactifère aussi nettement accusée dans ses moindres détails. — Le jury ne s'en était point inquiété, il est vrai, et cela n'a du reste rien de bien étonnant ; devant plusieurs centaines d'animaux, qu'il faut juger et apprécier en quelques heures, on abandonne promptement l'étude approfondie et spéciale devenue impossible par le manque de temps, pour des décisions rapides basées sur quelques principes généraux de conformation et d'aptitude. Races françaises diverses : Mâles. 1re section. 4 2e section. 2 Femelles. 1re section 6 — 2e section. 7 — 3e section. 11 Total. 50 Les races bretonne, charolaise et mancelle y figuraient presque exclusivement. — MM. Giot et Fernet pour la première, Labarre pour la seconde, offraient les plus beaux types, auxquels il faut ajouter une fort jolie charolaise de 31 mois, présentée par M. Carette. Race durham pure : Mâles. 1re section. 8 2e section. 6 Femelles. 1re section. 6 — 2e section. 4 — 3e section. 4 Total. 28 Il n'y avait peu d'animaux réellement remarquables, ou du moins de premier choix; les lauréats sont du reste, dans cette région, devins à l'avance : MM. Giot, Carette, de Vigneral, d'Herlincourt, ont l'habitude de se partager des primes méritées du reste. — N'oublions pas M. Fougereon, et son beau taureau né à Oulilleuse, à la ferme impériale. Races étrangères pures : Hollandaise et ayrshire : telle était la composition exclusive de cette catégorie, où MM. Cousin, Pollet, Fougereon, Deslinsel, ont tenu le premier rang. Mâles : 1re section. 6 2e section. 9 Femelles : 1re section. 8 — 2e section. 6 — 3e section. 8 Total 37 Il y avait de jolies génisses ayrshires à MM. de Cannet, de Belfort, au frère Ménée ; elles ont été peu remarquées. Cette race, éminemment laitière, n'a pu seuls soutenir la concurrence des hollandaises, qui se sont toutes
3e section. 4 Total. 28 Il n'y avait peu d'animaux réellement remarquables, ou du moins de premier choix; les lauréats sont du reste, dans cette région, devins à l'avance : MM. Giot, Carette, de Vigneral, d'Herlincourt, ont l'habitude de se partager des primes méritées du reste. — N'oublions pas M. Fougereon, et son beau taureau né à Oulilleuse, à la ferme impériale. Races étrangères pures : Hollandaise et ayrshire : telle était la composition exclusive de cette catégorie, où MM. Cousin, Pollet, Fougereon, Deslinsel, ont tenu le premier rang. Mâles : 1re section. 6 2e section. 9 Femelles : 1re section. 8 — 2e section. 6 — 3e section. 8 Total 37 Il y avait de jolies génisses ayrshires à MM. de Cannet, de Belfort, au frère Ménée ; elles ont été peu remarquées. Cette race, éminemment laitière, n'a pu seuls soutenir la concurrence des hollandaises, qui se sont toutes battues sur toute la ligne. M. Bernier, à Mont-Lévêque (Oise), avait exposé un taureau zébu. — Il y avait autour de lui une foule de curieux. Croisement durham : Mâles : 1re section. 7 2e section 10 Femelles : 1re section. 4 2e section. 13 3e section. 7 Total Les croisements durham formaient une partie fort intéressante de l'Exposition ; il y avait de magnifiques sujets où le sang durham prédominait, comme on le pense. MM. Carette de Vigneral et le baron d'Herlincourt avaient, comme d'habitude, les prix de cette catégorie; il faut y ajouter aussi M. Delwyn-Gaudron. Parmi les durham-mancelles de M. Giot, une seule génisse a réussi grâce devant le jury, un peu sévère parfois et sur certains noms du catalogue. Croisements divers : À part quelques croisés hollandais de M. Maison, et un ayrshire-bretonne de M. Gérard, il n'y avait rien de bien remarquable. Mâles : 1re section. • • • — 2e section. • • • 6 Femelles : 1re section. £ — 2e section. • — 3e section. 9 Total. 30 Je résume à notre région pourrait mieux donner, et je suis convaincu que nous aurons pour le Concours de Paris quelques agréables surprises. Espèce
croisements durham formaient une partie fort intéressante de l'Exposition ; il y avait de magnifiques sujets où le sang durham prédominait, comme on le pense. MM. Carette de Vigneral et le baron d'Herlincourt avaient, comme d'habitude, les prix de cette catégorie; il faut y ajouter aussi M. Delwyn-Gaudron. Parmi les durham-mancelles de M. Giot, une seule génisse a réussi grâce devant le jury, un peu sévère parfois et sur certains noms du catalogue. Croisements divers : À part quelques croisés hollandais de M. Maison, et un ayrshire-bretonne de M. Gérard, il n'y avait rien de bien remarquable. Mâles : 1re section. • • • — 2e section. • • • 6 Femelles : 1re section. £ — 2e section. • — 3e section. 9 Total. 30 Je résume à notre région pourrait mieux donner, et je suis convaincu que nous aurons pour le Concours de Paris quelques agréables surprises. Espèce ovine — Races mérinos et cross-mérinos. Cette catégorie était vraiment remarquable, et le département de Seine-et-Marne, représenté par MM. Colleau-Dutfoy et Garnot, a fourni de fort beaux specimens. C'est heureux pour l'industrie, mais les amoureux de côtelettes ne doivent point aller chercher les autres jouissances culinaires. — Si je viens de toucher cette corde sensible, c'est pour en arriver à la race mauchamp, dont M. Pernet, à Bouchaville (Somme), l'est l'unique représentant. — Or, grâce à une heureuse idée de M. David, on avait tondu l'une des brebis du lot, et l'on était fort surpris de la rondeur et des maniements nettement accusés par cette intelligente opération. Dans la race southdown MM. Cerès de Pourtalès ont, comme on se l'était attendu, les premiers prix entre 10 béliers et lots de femelles. Race pure à laine longue. Mâles, 11 lots; femelles, 11 lots. Ces races étaient fort bien représentées. M. Louis Pilâtre avait une exposition superbe. MM. Lemaire et Saucourt n'ont pas cru toutefois devoir baisser pavillon, et le patriotisme de bien des cultivateurs a dû être flatté devant leur belle exhibition de flamands et de picards. Anglo-français : Mâles, 14 lots; femelles, 9 lots. Bel ensemble, peu de types remarquables.
de toucher cette corde sensible, c'est pour en arriver à la race mauchamp, dont M. Pernet, à Bouchaville (Somme), l'est l'unique représentant. — Or, grâce à une heureuse idée de M. David, on avait tondu l'une des brebis du lot, et l'on était fort surpris de la rondeur et des maniements nettement accusés par cette intelligente opération. Dans la race southdown MM. Cerès de Pourtalès ont, comme on se l'était attendu, les premiers prix entre 10 béliers et lots de femelles. Race pure à laine longue. Mâles, 11 lots; femelles, 11 lots. Ces races étaient fort bien représentées. M. Louis Pilâtre avait une exposition superbe. MM. Lemaire et Saucourt n'ont pas cru toutefois devoir baisser pavillon, et le patriotisme de bien des cultivateurs a dû être flatté devant leur belle exhibition de flamands et de picards. Anglo-français : Mâles, 14 lots; femelles, 9 lots. Bel ensemble, peu de types remarquables. Mâles, 29 lots; femelles, 9 lots. MM. Louis Pilâtre, Berlin, le lauréat de la prime d'honneur, se sont partagés les succès. MM. Gilbert Bailly et Barré ont été moins heureux ; ils ne se désespèrent nullement, je le sais, de prendre leur revanche. En somme, cette exposition était tout au moins satisfaisante ; nous n'en dirons pas autant de l'espèce porcine, dont l'ensemble n'a offert qu'un nombre extraordinairement restreint de sujets de valeur. Il est inutile de parler des races indigènes, qui ne comptaient que deux spécimens : 1 mâle et 1 femelle. Habitude des Concours de notre région, habitude déplorable du reste, car les races françaises ont une valeur réelle, et, précocité à part, leur viande est de beaucoup préférable, comme goût, pour l'usage, la salaison, à celle de certaines races anglaises. En dépit de fréquentes et coûteuses importations, et peut-être à cause de cette dégénérescence climatérique que les soins ne peuvent pas toujours empêcher, les races étrangères étaient à leur tour assez mal représentées. Mâles, 21; femelles, 31. M. Labille avait quelques beaux sujets, ainsi que MM. Paul Cère, Vasselle et le frère Ménée; mais, à voir l'allongement du museau, la hauteur des jambes, l'étroitesse du train de
moins satisfaisante ; nous n'en dirons pas autant de l'espèce porcine, dont l'ensemble n'a offert qu'un nombre extraordinairement restreint de sujets de valeur. Il est inutile de parler des races indigènes, qui ne comptaient que deux spécimens : 1 mâle et 1 femelle. Habitude des Concours de notre région, habitude déplorable du reste, car les races françaises ont une valeur réelle, et, précocité à part, leur viande est de beaucoup préférable, comme goût, pour l'usage, la salaison, à celle de certaines races anglaises. En dépit de fréquentes et coûteuses importations, et peut-être à cause de cette dégénérescence climatérique que les soins ne peuvent pas toujours empêcher, les races étrangères étaient à leur tour assez mal représentées. Mâles, 21; femelles, 31. M. Labille avait quelques beaux sujets, ainsi que MM. Paul Cère, Vasselle et le frère Ménée; mais, à voir l'allongement du museau, la hauteur des jambes, l'étroitesse du train de derrière, on ne reconnaissait pas les collègues de ces magnifiques sujets qui viennent étaler leurs quintaux de graisse le mercredi des Cendres au Concours de Poissy. Parmi ces races, si difficiles à distinguer dans leurs diverses nuances, le new shorthorn, le windsor et le middlesex semblent mériter le premier rang. Les essex et les berkshires ont moins de faveur; les premiers surtout sont considérés comme beaucoup trop délicats pour la majeure partie de nos exploitations. Trois catégories. Mâles, 5; femelles, 6. Il n'y avait que deux couples fort remarquables appartenant l'un à M. Cère, le second à M. de Vigneral; la présence du sang français dans ces deux croisements était presque impossible à croire. Nous ne parlerons point volailles, et pour cause. — Il y avait des animaux remarquables, il est vrai; mais, à part la collection de M. Gérard, une partie du reste provenait de son établissement, ou y avait puisé son origine. — Ce ne sont pas du reste les plus belles bêtes qui sont les meilleures et les plus productives, et j'ai vu avec plus de plaisir quelques beaux échantillons de crèvecœur que les énormes brama-poulets et les gigantesques cochinchinois. Une exposition chevaline était adjointe à l'exposition
Les essex et les berkshires ont moins de faveur; les premiers surtout sont considérés comme beaucoup trop délicats pour la majeure partie de nos exploitations. Trois catégories. Mâles, 5; femelles, 6. Il n'y avait que deux couples fort remarquables appartenant l'un à M. Cère, le second à M. de Vigneral; la présence du sang français dans ces deux croisements était presque impossible à croire. Nous ne parlerons point volailles, et pour cause. — Il y avait des animaux remarquables, il est vrai; mais, à part la collection de M. Gérard, une partie du reste provenait de son établissement, ou y avait puisé son origine. — Ce ne sont pas du reste les plus belles bêtes qui sont les meilleures et les plus productives, et j'ai vu avec plus de plaisir quelques beaux échantillons de crèvecœur que les énormes brama-poulets et les gigantesques cochinchinois. Une exposition chevaline était adjointe à l'exposition régionale. 183 sujets avaient concouru; je ne puis en dire que bien peu de chose pour deux raisons: la première est toute d'humilité, n'ayant point le talent d'appréciation de M. Eugène Gavro, ni ses connaissances spéciales; la seconde, c'est qu'un défaut d'organisation ou les exigences de la température n'ont pu permettre au public de jouir de la totalité de l'exposition chevaline; il n'est resté sur le lieu du Concours qu'un très-petit nombre d'animaux après les opérations du jury, notamment ceux qui étaient primés. Il y avait de magnifiques échantillons de la race boulonnaise. Pour ne point allonger démesurément ce compte rendu, je ne relaterai point les détails de la distribution des prix ni du banquet. Je n'apprendrai rien à personne en disant que M. Lefour est un praticien éclairé, un inspecteur plein de conscience et de zèle; il a été intéressant et avidement écouté. M. Sencier, le préfet de la Somme, est un homme de goût et de talent. — Il a su remuer tout son auditoire par quelques phrases bien senties et chaleureusement applaudies. II. E. BENÉ, Ancien élève diplômé de Grignon. CONCOURS RÉGIONAL D'AURILLAC. C'est le second Concours tenu dans cette ville; le premier, qui eut lieu en
permettre au public de jouir de la totalité de l'exposition chevaline; il n'est resté sur le lieu du Concours qu'un très-petit nombre d'animaux après les opérations du jury, notamment ceux qui étaient primés. Il y avait de magnifiques échantillons de la race boulonnaise. Pour ne point allonger démesurément ce compte rendu, je ne relaterai point les détails de la distribution des prix ni du banquet. Je n'apprendrai rien à personne en disant que M. Lefour est un praticien éclairé, un inspecteur plein de conscience et de zèle; il a été intéressant et avidement écouté. M. Sencier, le préfet de la Somme, est un homme de goût et de talent. — Il a su remuer tout son auditoire par quelques phrases bien senties et chaleureusement applaudies. II. E. BENÉ, Ancien élève diplômé de Grignon. CONCOURS RÉGIONAL D'AURILLAC. C'est le second Concours tenu dans cette ville; le premier, qui eut lieu en 1851, à la fondation de ces utiles institutions, laissa un peu à désirer, comme tout premier essai; mais l'installation de ce dernier a été fort remarquable. L'on a consacré la charmante promenade du Gravier à cette fête agricole; les instruments et les produits ont été disposés dans l'allée centrale, et les animaux rangés sous l'ombrage des bas-côtés; ces allées portent le nom de Montyon. C'est fort à propos que le souvenir de ce généreux citoyen se trouve associé à cette solennité destinée à récompenser le mérite agricole, cette vertu estimable et modeste; c'est d'autant plus à propos, que Montyon fut intendant de l'Auvergne peu avant la Révolution, environ à l'époque où Turgot dirigeait l'administration du Limousin; ces deux sages furent les premiers bienfaiteurs de ces provinces misérables et délaissées; ils s'efforcèrent, par leur administration libérale et éclairée, de faire à l'agriculture un bien qui fut trop éphémère! Enfin, au milieu de la foule qu'elle semble bénir de sa main, s'élève la statue d'un humble pâtre de vaches, devenu le pasteur d'un troupeau plus nombreux, mais plus indocile. La municipalité d'Aurillac et le préfet ont fait les plus louables efforts pour donner de l'éclat à cette solennité. Les membres du jury