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de pollen et un peu de miel. XI. — ORME (ulmus campestris). Arbre élevé (de 10 à 12 mètres), à feuilles pointues, rudes, alternant sur les rameaux auxquels elles tiennent par de courts pédoncules ; ses fleurs, réunies en bouquet, paraissent avant les feuilles au commencement du printemps. L'orme aime les bons terrains, il redoute à la fois l'humidité et la sécheresse ; on le plante sur le bord des grands chemins. Il fournit aux abeilles du pollen et du miel. XII. — SAULE (salix). Cet arbre peut s'élever à une grande hauteur (de 10 à 45 mètres) ; il a des feuilles lancéolées et fort longues, le dessus en est d'un vert clair, le dessous tomenteux. Les terrains humides lui conviennent et on le plante toujours sur le bord des cours d'eau. Le saule fleurit au commencement du printemps ; il y a plusieurs variétés qui toutes fournissent aux abeilles beaucoup de pollen et du miel. Ces variétés sont les suivantes : le saule palmier (caprea), blanc (alba), pleureur (babylonica), jaune (vitellina), fragile (fragilis), osier (viminalis). L. A. BUZAIRIES. (La suite au prochain numéro.) L'apiculture au concours régional de l'Ain. Par Alexandre SIRAND (1). I. Ruche Nouvelle. — II. Ses avantages. Miel très blanc en Dombes.— III. Filtre perfectionné. IV. Veilleuse-piège pour détruire toutes les fausses teignes. V. Hydromel. Cette intéressante branche d’industrie est arriérée dans notre département; je parle ici de la masse des producteurs villageois qui abandonnent à elles-mêmes les abeilles, et dont l'absurde et désolant axiome est que plus on les soigne, moins elles réussissent. Et ces aveugles routiniers ne voient pas qu'ainsi la fausse teigne et les mauvaises saisons leur enlèvent les trois quarts de leurs ruches, et qu'avec des soins on les eût garanties. Quelques amateurs, plus instruits et jaloux du progrès, ont cherché et le meilleur miel et la ruche la plus propice, deux points qu'ils n'ont pas atteints, malgré toute la persuasion qu'ils croient en avoir. Je vais le démontrer dans un instant. Partout, je le dis avec confiance, on peut obtenir du bon miel, aussi fin et aussi blanc qu'à Narbonne
Ses avantages. Miel très blanc en Dombes.— III. Filtre perfectionné. IV. Veilleuse-piège pour détruire toutes les fausses teignes. V. Hydromel. Cette intéressante branche d’industrie est arriérée dans notre département; je parle ici de la masse des producteurs villageois qui abandonnent à elles-mêmes les abeilles, et dont l'absurde et désolant axiome est que plus on les soigne, moins elles réussissent. Et ces aveugles routiniers ne voient pas qu'ainsi la fausse teigne et les mauvaises saisons leur enlèvent les trois quarts de leurs ruches, et qu'avec des soins on les eût garanties. Quelques amateurs, plus instruits et jaloux du progrès, ont cherché et le meilleur miel et la ruche la plus propice, deux points qu'ils n'ont pas atteints, malgré toute la persuasion qu'ils croient en avoir. Je vais le démontrer dans un instant. Partout, je le dis avec confiance, on peut obtenir du bon miel, aussi fin et aussi blanc qu'à Narbonne même... Pour cela il faut savoir le récolter et le faire. Jusqu'à présent on ne s'y est pas pris convenablement. Description de la ruche nouvelle. — Que d'essais plus ou moins heureux n'ont pas été faits depuis un siècle pour résoudre le problème de la ruche parfaite ! Je me garderai de les citer toutes dans la crainte d'en faire une énumération interminable et peu utile. Qu'importe le passé ; c'est du présent et de l'avenir qu'il faut s'occuper. Je dirai seulement que la dernière Exposition de Paris ne nous a pas apporté encore la ruche modèle. Celles de M. Debeauville sont reconnues en Bresse d'un usage impossible ; j'y ai renoncé moi-même. Ceux qui en ont fait fabriquer sur le modèle que je dois à l'obligeance de cet honorable confrère, sont dans le même cas. Le maniement des rayons mobiles est rendu très-difficile par la propolis que les abeilles y collent pour les rendre solides; on perd beaucoup de temps à les manier. Il restait, malgré les ruches polytropes, malgré celle à divisions verticales, d'après Gélieu et Février combinés, et plusieurs autres plus curieuses qu'utiles, la ruche à hausses, ancienne, et la ruche villageoise, ancienne aussi ; ces deux
garderai de les citer toutes dans la crainte d'en faire une énumération interminable et peu utile. Qu'importe le passé ; c'est du présent et de l'avenir qu'il faut s'occuper. Je dirai seulement que la dernière Exposition de Paris ne nous a pas apporté encore la ruche modèle. Celles de M. Debeauville sont reconnues en Bresse d'un usage impossible ; j'y ai renoncé moi-même. Ceux qui en ont fait fabriquer sur le modèle que je dois à l'obligeance de cet honorable confrère, sont dans le même cas. Le maniement des rayons mobiles est rendu très-difficile par la propolis que les abeilles y collent pour les rendre solides; on perd beaucoup de temps à les manier. Il restait, malgré les ruches polytropes, malgré celle à divisions verticales, d'après Gélieu et Février combinés, et plusieurs autres plus curieuses qu'utiles, la ruche à hausses, ancienne, et la ruche villageoise, ancienne aussi ; ces deux modèles, qui sont loin d'être parfaits pour satisfaire les exigeances de l'apiculture qui progresse chaque jour, étaient les seuls auxquels revenaient cependant les expérimentateurs du nouveau et les cultivateurs eux-mêmes. Je laisse de côté l'ingénieuse ruche villageoise à rayons mobiles qui réunirait bien des qualités si ces mêmes rayons n'avaient pas l'inconvénient inévitable de la ruche Debauville et les frottements forcés qui font périr beaucoup d'abeilles. La ruche à cadres mobiles aura, je crois, d'abord fait son temps. Voici venir une autre concurrente; satisfera-t-elle les amateurs ? Décrivons-la en peu de mots : Elle est cylindrique, très-légère et faite en noyer mince, assujettie avec des cercles en bois ou en fer. L'odeur du noyer plaît aux abeilles, quoi qu'on en dise. Elle se compose de deux hausses de 31 centimètres de diamètre extérieur et de 10 cent. intérieur. Plus, d'une demi-hausse, formant capote, laquelle se recouvre d'un petit toit conique en zinc, s'ajustant à l'aide de trois crochets qui entrent dans autant de pitons, au moyen d'une torsion de droite à gauche, très bien imaginée; de la sorte, le chapiteau est bien assujetti. La ruche totale a 50 centimètres de haut, elle repose sur un socle mobile, arrondi en quart
pas l'inconvénient inévitable de la ruche Debauville et les frottements forcés qui font périr beaucoup d'abeilles. La ruche à cadres mobiles aura, je crois, d'abord fait son temps. Voici venir une autre concurrente; satisfera-t-elle les amateurs ? Décrivons-la en peu de mots : Elle est cylindrique, très-légère et faite en noyer mince, assujettie avec des cercles en bois ou en fer. L'odeur du noyer plaît aux abeilles, quoi qu'on en dise. Elle se compose de deux hausses de 31 centimètres de diamètre extérieur et de 10 cent. intérieur. Plus, d'une demi-hausse, formant capote, laquelle se recouvre d'un petit toit conique en zinc, s'ajustant à l'aide de trois crochets qui entrent dans autant de pitons, au moyen d'une torsion de droite à gauche, très bien imaginée; de la sorte, le chapiteau est bien assujetti. La ruche totale a 50 centimètres de haut, elle repose sur un socle mobile, arrondi en quart de rond, avec échancrure en face de la porte des abeilles. Chaque hausse s'emboîte parfaitement sur une autre, ainsi que la capote. Leur fond est en chêne mince, et chaque compartiment, au moyen d'un trou rond, fermé selon le besoin par une lame de fer blanc à jour, tourne sur un pivot, quand on veut établir la communication ; ainsi, en tout temps, l'air circule de bas en haut dans la ruche ; c'est un point important. L'espace vide entre le toit et la capote sert à déposer, dans une boîte grillée, la nourriture destinée aux abeilles dans la mauvaise saison. La porte à coulisse des abeilles est percée de six ouvertures allongées pour laisser le passage à l'air quand on les ferme pour l'hiver; en ne la soulevant qu'à une certaine hauteur, on empêche les bourdons de rentrer, quand on a le projet de les détruire, en évitant ainsi ces longs combats que les ouvrières leur livrent sans pitié. L'aspect de la ruche peinte en blanc, avec ses trois cercles en vert, ainsi que le toit, est très gracieux; on la prend pour un petit poêle en faïence. Elle se place sur un piquet supportant une tablette. Avantages. —
un pivot, quand on veut établir la communication ; ainsi, en tout temps, l'air circule de bas en haut dans la ruche ; c'est un point important. L'espace vide entre le toit et la capote sert à déposer, dans une boîte grillée, la nourriture destinée aux abeilles dans la mauvaise saison. La porte à coulisse des abeilles est percée de six ouvertures allongées pour laisser le passage à l'air quand on les ferme pour l'hiver; en ne la soulevant qu'à une certaine hauteur, on empêche les bourdons de rentrer, quand on a le projet de les détruire, en évitant ainsi ces longs combats que les ouvrières leur livrent sans pitié. L'aspect de la ruche peinte en blanc, avec ses trois cercles en vert, ainsi que le toit, est très gracieux; on la prend pour un petit poêle en faïence. Elle se place sur un piquet supportant une tablette. Avantages. — Si l'on veut prendre du miel fin et blanc, on enlève la partie supérieure qui est en forme de boîte, puis on en remplace une semblable. Désire-t-on récolter du miel vieux pour le commerce ? on pose une hausses vide au-dessus de celle du milieu qui contient la récolte ; on tapote ; la reine monte ainsi que les ouvrières ; on détache ensuite la hausses, on souffle un peu de fumée sur les abeilles attachées aux gâteaux et on emporte la provision. Veut-on faire un essaim artificiel ? on tapote encore pour faire monter les abeilles et la reine ; on place une hausses au-dessous, et la ruche est reformée. On pose alors le tout sur une tablette mobile et l'opération est faite. On garnit ensuite la hausses qui est restée en place, munie de ses abeilles avec hausses et capuchon; les orphelines ont bientôt créé une reine nouvelle, les apiculteurs savent comment; et sans bruit comme sans peine et sans accident, on a deux ruches au lieu d'une. Le masque et les gants ne sont plus, à ce qu'il paraît, qu'un embarras inutile : il suffit d'allumer une cigarette, de lancer quelques bouffées autour de la ruche et
on tapote ; la reine monte ainsi que les ouvrières ; on détache ensuite la hausses, on souffle un peu de fumée sur les abeilles attachées aux gâteaux et on emporte la provision. Veut-on faire un essaim artificiel ? on tapote encore pour faire monter les abeilles et la reine ; on place une hausses au-dessous, et la ruche est reformée. On pose alors le tout sur une tablette mobile et l'opération est faite. On garnit ensuite la hausses qui est restée en place, munie de ses abeilles avec hausses et capuchon; les orphelines ont bientôt créé une reine nouvelle, les apiculteurs savent comment; et sans bruit comme sans peine et sans accident, on a deux ruches au lieu d'une. Le masque et les gants ne sont plus, à ce qu'il paraît, qu'un embarras inutile : il suffit d'allumer une cigarette, de lancer quelques bouffées autour de la ruche et pendant que les abeilles sont à l'air ; celles-ci restent calmes, pourvu qu'on opère sans brusquerie et loin du pillage possible. On a le soin d'imbiber ses doigts de la fumée du tabac, et les abeilles vous respectent infiniment. Tel est le mode récent d'opérer d'un apiculteur de la Dombes qui use depuis deux ans de la ruche Chevalier et qui a renoncé à l'usage de la ruche Debeauvoys. Ainsi, avec cette ruche et la fumée de tabac, on n'a plus besoin de faire périr d'abeilles, ni d'user de l'anesthésie, toujours dangereuse et peu secourable... Le point important pour réussir dans la production du miel, c'est d'avoir des populations fortes et nombreuses ; aussi doit-on marier deux essaims faibles pour atteindre ce but. M. l'abbé Ch. le met tout simplement à l'état de bruissement avec un peu de nicotin, et il les amalgame ensuite brusquement. Le combat des reines a lieu, la plus heureuse survit et bientôt, tout rentre dans l'ordre accoutumé. Toutes ces opérations sont très-faciles avec la ruche Chevalier. L'auteur emploie depuis vingt ans la ruche qu'il s'est décidé à nous faire connaître tout récemment. Jusque-là il se bornait à l'utiliser dans le clos de son père... puis
qui use depuis deux ans de la ruche Chevalier et qui a renoncé à l'usage de la ruche Debeauvoys. Ainsi, avec cette ruche et la fumée de tabac, on n'a plus besoin de faire périr d'abeilles, ni d'user de l'anesthésie, toujours dangereuse et peu secourable... Le point important pour réussir dans la production du miel, c'est d'avoir des populations fortes et nombreuses ; aussi doit-on marier deux essaims faibles pour atteindre ce but. M. l'abbé Ch. le met tout simplement à l'état de bruissement avec un peu de nicotin, et il les amalgame ensuite brusquement. Le combat des reines a lieu, la plus heureuse survit et bientôt, tout rentre dans l'ordre accoutumé. Toutes ces opérations sont très-faciles avec la ruche Chevalier. L'auteur emploie depuis vingt ans la ruche qu'il s'est décidé à nous faire connaître tout récemment. Jusque-là il se bornait à l'utiliser dans le clos de son père... puis peu à peu il la perfectionnait en tenant compte des découvertes modernes. En effet, on a pu remarquer que cette ruche répond aux exigences utiles que l'expérience est venue nous apporter. M. l'abbé Ch. s'en sert, comme je l'ai dit plus haut, depuis environ deux années; il était presque le seul. Il y a peu de temps que M. Chevalier a donné à quelqu'un le droit de vendre cette ruche, car par lui-même il n'a pas le temps de s'en occuper. Elle sera rendue publique cette année seulement et exposée au Concours régional de l'Ain. On est venu me prier de la faire connaître. Je regrette de ne pouvoir l'expérimenter moi-même, attendu que j'ai remis mes abeilles à des cultivateurs que je dirige de mes conseils. Mais M. l'abbé Ch., apiculteur praticien et instruit, a une quinzaine de ces ruches fonctionnant parfaitement ; il avoue n'avoir jamais possédé rien d'aussi commode, et cependant il a essayé des ruches de plusieurs modèles, qui sont toutes plus ou moins défectueuses, sans en excepter celles de M. Debeauvoys et des autres inventeurs. Le prix de la ruche Chevalier sera, selon moi, la seule objection qu'on fera; elle coûte 15 fr. Le petit propriétaire
seul. Il y a peu de temps que M. Chevalier a donné à quelqu'un le droit de vendre cette ruche, car par lui-même il n'a pas le temps de s'en occuper. Elle sera rendue publique cette année seulement et exposée au Concours régional de l'Ain. On est venu me prier de la faire connaître. Je regrette de ne pouvoir l'expérimenter moi-même, attendu que j'ai remis mes abeilles à des cultivateurs que je dirige de mes conseils. Mais M. l'abbé Ch., apiculteur praticien et instruit, a une quinzaine de ces ruches fonctionnant parfaitement ; il avoue n'avoir jamais possédé rien d'aussi commode, et cependant il a essayé des ruches de plusieurs modèles, qui sont toutes plus ou moins défectueuses, sans en excepter celles de M. Debeauvoys et des autres inventeurs. Le prix de la ruche Chevalier sera, selon moi, la seule objection qu'on fera; elle coûte 15 fr. Le petit propriétaire hésitera donc à se la donner, et pourtant M. Chevalier trouve un moyen de la remettre au chambrier le plus pauvre, et cela en échange de deux essaims; ce qui n'est plus un déboursé. La durée de la nouvelle ruche, sa sûreté pour la vie des abeilles et pour leur prospérité, compenseront vite ce qu'il y aurait d'inégal dans le prix de revient pour les gens peu fortunés; ajoutons que la réussite des abeilles dans cette ruche est si certaine avec quelques attentions, que le pauvre lui-même, réussissant toujours dans sa récolte de miel qu'il perdait avant par moitié, y trouvera un profit réel ; la durée de la ruche est indéfinie. L'amateur aisé ne trouvera pas le prix de la ruche trop haut, car il y rencontrera les mêmes avantages que le pauvre. Mais il en est un autre, c'est que les gens riches pourront remettre à moitié leurs ruches à des cultivateurs, chose qui se fait partout, je crois, mais en Bresse surtout; c'est ce qu'on appelle mettre les abeilles en commande. Le bailleur fournit les ruches et les abeilles. Un des avantages de la ruche nouvelle, c'est qu'on la place isolée et qu'on en peut garnir un
prospérité, compenseront vite ce qu'il y aurait d'inégal dans le prix de revient pour les gens peu fortunés; ajoutons que la réussite des abeilles dans cette ruche est si certaine avec quelques attentions, que le pauvre lui-même, réussissant toujours dans sa récolte de miel qu'il perdait avant par moitié, y trouvera un profit réel ; la durée de la ruche est indéfinie. L'amateur aisé ne trouvera pas le prix de la ruche trop haut, car il y rencontrera les mêmes avantages que le pauvre. Mais il en est un autre, c'est que les gens riches pourront remettre à moitié leurs ruches à des cultivateurs, chose qui se fait partout, je crois, mais en Bresse surtout; c'est ce qu'on appelle mettre les abeilles en commande. Le bailleur fournit les ruches et les abeilles. Un des avantages de la ruche nouvelle, c'est qu'on la place isolée et qu'on en peut garnir un enclos ; elle est très-pittoresque par sa forme, et la couleur verte du chaperon la relève bien. Les abeilles aiment l'isolement ; le pillage alors n'est pas à craindre et la surveillance est très-facile. Les voit-on s'associer dans la nature? Non. Malgré le froid intense et la mince enveloppe de la ruche, les abeilles le supportent bien. Puis, qu'on se rappelle que les populations fortes se tiennent assez chaud par elles-mêmes, et l'on sait que le bon moyen de réussir en apiculture, c'est de n'avoir que des ruches bien pleines; l'art de marier les essaims trouve ici son application indispensable. Je n'ai pas, au surplus, l'intention de tout dire sur cette ruche, qui me paraît appelée à être admise partout. L'auteur, dans une notice, fait ressortir mieux sa manière d'opérer. Si on s'aperçoit que le froid augmente, il est très-facile alors de rentrer les ruches qui ferment bien et qui cependant conservent toujours en hiver comme en été un courant d'air indispensable à la santé des abeilles. Je préfère ce mode de conservation au procédé de M. Antoine dont l'entouissement singulier est bien plus nuisible qu'il n'est utile ; c'est ainsi que le considèrent les apiculteurs de ma localité. Et
la ruche, les abeilles le supportent bien. Puis, qu'on se rappelle que les populations fortes se tiennent assez chaud par elles-mêmes, et l'on sait que le bon moyen de réussir en apiculture, c'est de n'avoir que des ruches bien pleines; l'art de marier les essaims trouve ici son application indispensable. Je n'ai pas, au surplus, l'intention de tout dire sur cette ruche, qui me paraît appelée à être admise partout. L'auteur, dans une notice, fait ressortir mieux sa manière d'opérer. Si on s'aperçoit que le froid augmente, il est très-facile alors de rentrer les ruches qui ferment bien et qui cependant conservent toujours en hiver comme en été un courant d'air indispensable à la santé des abeilles. Je préfère ce mode de conservation au procédé de M. Antoine dont l'entouissement singulier est bien plus nuisible qu'il n'est utile ; c'est ainsi que le considèrent les apiculteurs de ma localité. Et combien la rentrée au logis des ruches est plus simple et plus sûre! Là, pas de main-d'œuvre; pas d'accident à redouter; pas d'humidité fatale et bien difficile d'éviter sous terre!... III. Miel blanc en Dombes. M. l'abbé Ch. m'a fait goûter le miel vierge qu'il fait au centre de la Dombes, pays ingrat qui semble impropre à l'obtention d'un miel aussi bon que celui récolté sur les montagnes ; la chose est ainsi cependant. Je l'ai comparé avec du miel des environs de Salins, dont j'ai vanté jusqu'à ce jour l'exquise qualité, celui de Marlieux est supérieure; il l'emporte sur du Narbonne mis en vente chez un marchand de notre ville, si toutefois c'était bien du Narbonne !... Ce miel se récolle au printemps ou dans l'été; il est le produit de la fleur de bruyère et on n'en prend plus dès que les blés noirs sont en fleur. On laisse le produit de cette plante pour la provision des abeilles et pour le commerce en gros. Le miel vierge est tiré du capuchon ; c'est ainsi déjà que nous avons celui des capots ou capotes. On a indiqué, comme étant un bon moyen de blanchir le miel, 1 exposer
Dombes, pays ingrat qui semble impropre à l'obtention d'un miel aussi bon que celui récolté sur les montagnes ; la chose est ainsi cependant. Je l'ai comparé avec du miel des environs de Salins, dont j'ai vanté jusqu'à ce jour l'exquise qualité, celui de Marlieux est supérieure; il l'emporte sur du Narbonne mis en vente chez un marchand de notre ville, si toutefois c'était bien du Narbonne !... Ce miel se récolle au printemps ou dans l'été; il est le produit de la fleur de bruyère et on n'en prend plus dès que les blés noirs sont en fleur. On laisse le produit de cette plante pour la provision des abeilles et pour le commerce en gros. Le miel vierge est tiré du capuchon ; c'est ainsi déjà que nous avons celui des capots ou capotes. On a indiqué, comme étant un bon moyen de blanchir le miel, 1 exposer à la gelée vive et sèche pendant quelques nuits, dans des terrines très évasées, comme on le fait en Russie; je trouve qu'il est mieux encore d'user du filtre ci-après : Mais là n'est pas tout le succès. IV. Filtre. — C'est au moyen de cet appareil perfectionné que l'on conserve au miel toutes ses qualités. Il en acquiert, si l'on peut s'exprimer ainsi, car il devient blanc comme la porcelaine, et se dépouille des principes âcres que le meilleur miel contient toujours. Il est compacte, d'une dureté excessive, sucré au possible et parfumé. Mon miel de Salins, goûté après celui de Marlieux, perdrait moitié de ses avantages, et pourtant il est de montagne, et sa réputation est faite, et celui-ci sort d'un pays humide et souvent marécageux. Cependant il y a des pâturages en coteaux où fleurit la bruyère au printemps. Eh bien, c'est le filtre qui fait ressortir toutes les qualités de ce miel. Je prévois l'objection, on me dira : Ce filtre, nous le donnerons à nos miels, ils seront aussi bons! C'est possible; c'est une épreuve à tenter, et je la crois nécessaire. Qu'on n'oublie pas, néanmoins, de bien choisir l'instant favorable pour la récolte, et