jeanflop/post-ocr-correction huggingface dataset:
constant, et qui, sur le chien, que nous n'avons pas voulu exhiber ici, est encore plus saisissant, ce tableau, dis-je, est significatif il exprime nettement la différence caractéristique, tant dans la nature que dans l'intensité des symptômes, qui appartiennent respectivement à chacune des substances, dont l'une, l'essence d'absinthe, constitue, en réalité, le type du convulsivant, épileptisant d'emblée tandis que l'autre, l'essence d'anis, ne saurait revendiquer ce caractère, quels que soient, d'ailleurs, ses effets d'un tout autre ordre. Mais si, à même et égale dose, l'essence d'anis n'atteint pas le niveau toxique de l'essence d'absinthe, et surtout son action convulsivante, n'arrive-t-elle
toxique de l'essence d'absinthe, et surtout son action convulsivante, n'arrive-t-elle pas, à dose plus élevée, à des effets comparables sous ces deux rapports? La question mérite d'être posée et résolue, en vue des quantités relatives d'essences qui entrent ou peuvent entrer dans la composition de la liqueur d'absinthe, telle que nous la donnent MM. Cadéac et Albin Meunier, et sur laquelle nous allons avoir à revenir. On pourrait déjà considérer comme une réponse péremptoire l'ancienne expérience de Magnan, dans laquelle il administre à un chien, par l'estomac, jusqu'à 20 et 22 grammes d'essence d'anis, sans que l'animal éprouve de symptôme
22 grammes d'essence d'anis, sans que l'animal éprouve de symptôme bien notable; tandis qu'il suffit de 2 à 4 grammes d'essence d'absinthe, également administrée par l'estomac, pour provoquer les accidents violents de l'attaque épileptique et du délire hallucinatoire. Mais il n'était pas sans intérêt, pour la démonstration topique que nous poursuivons, de voir ce qui se passerait, avec des doses croissantes d'essence d'anis, sur les petits animaux qui nous ont servi à l'expérience comparative de tantôt. Or ni une dose double, 2 centigrammes, ni une dose triple, 3 centigrammes, en injections hypodermiques, n'amènent trace d'accident convulsif après une première phase
injections hypodermiques, n'amènent trace d'accident convulsif après une première phase d'excitation, d'ailleurs peu prolongée, ils tombent dans un état de somnolence, dont ils ne sortent que sous l'influence de vives excitations; et alors ils marchent assez facilement, bien qu'en traînant un peu les pattes postérieures qui ont été toutes les deux le siège de l'injection et qui présentent, pour cela, un certain degré de paralysie motrice et de la sensibilité. Les animaux succombent d'ailleurs, dans ces conditions, dans les vingt-quatre heures qui suivent l'expérience; mais, je le répète, sans trace de phénomène convulsif. Nous avons concentré notre attention sur l'action
de phénomène convulsif. Nous avons concentré notre attention sur l'action de l'essence d'anis comparée à celle de l'essence d'absinthe, parce que c'est là, je le répète, le nœud de la discussion soulevée par les conclusions de MM. Cadéac et A. Meunier. D'ailleurs, les autres essences composantes de la liqueur d'absinthe, sans être absolument négligeables, surtout eu égard à leur action combinée, ne sauraient soutenir le parallèle relativement à la prééminence toxique, avec l'essence d'absinthe, sans excepter les essences d'hysope et de romarin auxquelles les expériences de nos confrères tendraient à attribuer une activité personnelle, qui nous a semblé exagérée. J'y
attribuer une activité personnelle, qui nous a semblé exagérée. J'y reviendrai dans un instant. Je voudrais, auparavant, rechercher les causes des différences si profondes entre les résultats consacrés par les observations et les expériences antérieures, et que je viens de confirmer sous vos yeux mêmes, et ceux auxquels ont été conduits MM. A. Meunier et Cadéac; car ils y ont été, évidemment, conduits de bonne foi; nous n'avons, et l'on ne saurait avoir à cet égard le moindre soupçon. Et comme ils ont usé de la méthode expérimentale, ce dont il convient de les féliciter hautement, il ne peut s'agir,
il convient de les féliciter hautement, il ne peut s'agir, en pareille occurrence, que d'une question de déterminisme. Y aurait-il, dans leurs expériences, une erreur de technique, de procédé? J'avoue, à ce propos, que je ne me montrerai guère partisan des mélanges huileux, qu'ils ont cru devoir faire avec certaines essences, pour les administrer, ensuite, en injection hypodermique ou intra-veineuse les gouttes d'huile produisent facilement des embolie capillaires, dont les conséquences symptomatiques, du côté des centres nerveux, peuvent être les phénomènes convulsifs, faussement attribués, dès lors, à la substance en expérience. D'un autre côté, et toujours en vue de la
expérience. D'un autre côté, et toujours en vue de la provocation intercurrente possible de ces mêmes accidents, le choix de la veine jugulaire pour l'injection intra-veineuse ne me semble pas des mieux appropriés; je lui préférerais de beaucoup une veine plus éloignée du centre, la plus éloignée possible, par exemple la veine saphène externe, qui est classique chez le chien. Mais, à part et en dehors de ces causes possibles d'erreur, nous croyons en apercevoir et en avoir trouvé une qui prime toutes les autres, et qui suffit, sans doute, à l'explication naturelle des dissidences dont il s'agit. C'est la
à l'explication naturelle des dissidences dont il s'agit. C'est la constitution propre du produit, son authenticité de composition et son intensité d'action proportionnée à cette authenticité. Il y a essence et essence la variabilité industrielle du produit est telle qu'elle peut aller, au point de vue de ses effets, du maximum toxique à la quasi-inexistence, à zéro il est de ces produits qui n'ont de l'absinthe que le couleur et le nom; je connais, entre autres, une essence algérienne, dont l'action est des plus bénignes, et avec laquelle je n'ai jamais pu arriver, quelle qu'en fût la dose, aux accidents
jamais pu arriver, quelle qu'en fût la dose, aux accidents convulsifs caractéristiques qui, avec l'essence vraie, de bonne qualité, se montrent d'emblée, rapidement et constamment. Nous possédons des renseignements précis sur la fabrication en Algérie de cette absinthe, qui est retirée des bulbes d'asphodèle, et dont les indigènes et les soldats font une consommation considérable, grâce à son prix relatif, excessivement modique, de 10 à 15 centimes le litre. Aussi peuvent-ils en absorber de grandes quantités, sans en éprouver des effets bien marqués, autres que ceux de l'alcool qui entre dans Voici un certain nombre d'échantillons, de provenances diverses, que
dans Voici un certain nombre d'échantillons, de provenances diverses, que je dois à l'obligeance de M. Ch. Girard, l'actif directeur du Laboratoire municipal, et qui sont très différentes quant à l'intensité d'action. Il faut également tenir compte de l'ancienneté du produit et des altérations qui le modifient avec le temps. Heureux les buveurs d'absinthe qui ont la chance de tomber sur ces produits plus ou moins inactifs c'est le cas s'il en fut jamais où il y a lieu de se féliciter d'être trompé sur la qualité de la marchandise et nous n'hésiterions pas, pour notre compte, à encourager dans
et nous n'hésiterions pas, pour notre compte, à encourager dans cette voie les fabricants de ces toxiques, à la condition de ne pas faire de substitution également ou même moins dangereuse. Mais ce qui nous importe, au premier chef, dans nos recherches, c'est d'agir avec le produit vrai, authentique, avec un étalon, pour ainsi dire, de composition pure, qui nous permette d'établir une constance d'action physiologique. Telle est l'essence rectifiée qui sert à nos expériences, et dont l'activité vient de vous être garantie par le résultat expérimental dont je viens de vous rendre témoins. Tel était aussi, je puis l'affirmer,
de vous rendre témoins. Tel était aussi, je puis l'affirmer, le produit dont se servait mon ami le docteur Magnan, qui a dû, l'un des premiers, se préoccuper de son authenticité et de sa pureté, dont il avait pu apprécier les défauts fréquents dans ses nombreux essais. En est-il de même de celui qui a été mis en usage par MM. Cadéac et A. Meunier? Leur conclusion principale, d'un optimisme imprévu, suffirait, à elle seule, après les preuves directes que je viens de donner, pour inspirer des doutes sérieux. Mais les détails de leurs expériences ne permettent pas d'hésitation, eu
les détails de leurs expériences ne permettent pas d'hésitation, eu égard à cette présomption qu'ils ont eu affaire à un produit défectueux et relativement inactif. Ce n'est, en effet, qu'à partir des doses de cinq grammes, par la voie digestive, et de soixante-quinze centigrammes par la voie intra-veineuse, qu'ils ont déterminé et observé des phénomènes toxiques et l'attaque épileptique caractéristique chez le chien (ils ne disent pas de quel poids). Or, avec l'essence d'absinthe véritablement active, vingt centigrammes, au maximum, c'est-à-dire une dose quatre fois moindre que la précédente, en injection intra-veineuse, produit les accidents toxiques types, avec l'attaque épileptique,
injection intra-veineuse, produit les accidents toxiques types, avec l'attaque épileptique, dans toute son intensité, chez le chien de 12 à 15 kilogrammes. C'est là, dis-je, la dose maxima, avec laquelle on est assuré de réaliser, dans les conditions dont il s'agit, les effets toxiques caractéristiques; mais il n'est pas toujours nécessaire de monter jusqu'à ce chiffre, et nous avons vu 15, 10 et même 5 centigrammes suffire, en injection intra-vasculaire, pour provoquer l'épilepsie absinthique chez de jeunes animaux (je parle du chien). Pour ce qui est de l'administration par la voie stomacale, il y a un impedimentum qui ne permet
voie stomacale, il y a un impedimentum qui ne permet pas une appréciation exacte de la dose efficace nécessaire c'est le vomissement, qui suit presque fatalement l'introduction de la substance par la sonde oesophagienne. Mais, toutes les fois que l'on parvient à les faire tolérer, grâce au stratagème bien connu des expérimentateurs qui consiste à tenir l'animal soulevé en l'air, durant un certain temps, et qui s'oppose à l'effort fonctionnel du vomissement, la dose de deux à quatre grammes est amplement suffisante pour amener les effets caractéristiques. Dans une expérience sur le cheval, MM. A. Meunier et Cadéac ont dû
sur le cheval, MM. A. Meunier et Cadéac ont dû injecter dans la jugulaire de l'animal, du poids de 500 kilogrammes, jusqu'à vingt-quatre grammes de leur essence d'absinthe, pour produire des secousses convulsives, analogues à celles que provoquent les décharges électriques. Or, d'après les différences proportionnelles que nous venons d'établir, la dose de 6 grammes environ, c'est-à-dire quatre fois moindre, eut suffi pour produire les mêmes résultats chez l'animal dont il s'agit. Je rappellerai à ce propos que, dans une répétition de ses expériences à l'École vétérinaire d'Alfort, en présence du regretté professeur Henry Bouley, chargé du rapport à l'Institut
du regretté professeur Henry Bouley, chargé du rapport à l'Institut sur ses travaux, Magnan a déterminé sur un cheval une attaque convulsive formidable, avec une dose d'essence d'absinthe qui n'a pas dépassé un gramme. Une autre preuve de l'infériorité trompeuse du produit qui a servi à nos confrères, c'est ce qu'ils ont observé relativement à l'action de ses vapeurs sur l'organisme « Les vapeurs d'essence d'absinthe, disent-ils en propres termes, rendent le cobaye vif et gai. Il est à remarquer qu'elles n'ont jamais produit ni ivresse, ni tremblement, ni crises; et c'est là une particularité qui mérite d'être signalée, car
et c'est là une particularité qui mérite d'être signalée, car les vapeurs des autres essences exagéraient les effets obtenus par les autres voies; peut-être faut-il attribuer cette innocuité à la viscosité de l'essence. » Voilà encore des résultats absolument contradictoires avec ceux que nous avons observés, de notre côté, et qui sont les suivants : Si l'on soumet un cobaye à l'inhalation, sous une cloche bien aérée, des vapeurs d'essence d'absinthe vraie, imprégnant une petite éponge à la simple dose de 4 centimètres cubes, en moins de deux heures, l'animal est pris des accidents caractéristiques et de la plus violente
est pris des accidents caractéristiques et de la plus violente attaque épileptique, laquelle se répète par crises successives et subintrantes, jusqu'à la mort, qui est constante. Jamais, dans les mêmes conditions expérimentales, les autres essences, notamment et particulièrement l'essence d'anis, n'ont déterminé des phénomènes de cette nature et de cette intensité, bien qu'elles puissent, à la longue, amener la mort de l'animal. Sur ce point encore, Magnan avait, dès longtemps, fixé la réalité des choses en octobre 1869, il y a vingt ans il répétait, devant la Société de thérapeutique, ses expériences comparatives sur l'action de l'essence d'absinthe, des autres
ses expériences comparatives sur l'action de l'essence d'absinthe, des autres essences et de l'alcool; je relève textuellement dans sa communication le passage suivant « On peut avoir une idée du caractère de ces accidents (ceux de l'essence d'absinthe) en examinant le chat, le lapin et le cochon d'Inde placés sous cette cloche, où 15 grammes d'essence d'absinthe ont été répandus. Le chat, en effet, vous le voyez, tombe sur le côté, se raidit, présente des convulsions toniques suivies tout aussitôt de convulsions cloniques saccadées avec contractions irrégulières des muscles de la face. Il se relève pour retomber bientôt après, en
la face. Il se relève pour retomber bientôt après, en présentant une nouvelle succession de phénomènes convulsifs semblables aux premiers. Pendant les courts intervalles qui séparent les crises, l'animal est dans un état de demi-stupeur avec une anesthésie complète on peut impunément presser sous le pied la queue ou la patte sans provoquer la moindre réaction, il reste immobile, le regard fixe, les yeux ouverts, et les paupières ne bougent pas quand on approche un objet de l'œil. Le lapin présente des phénomènes à peu près semblables; mais, chez lui, les crises se succèdent sans interruption, quoique l'animal ait passé
les crises se succèdent sans interruption, quoique l'animal ait passé sous la cloche moins longtemps que le chat. Le cochon d'Inde offre également des convulsions toniques suivies de convulsions cloniques, mais à un degré moindre que chez les deux autres sujets d'expérience. Le chat reprenait ses allures habituelles. Le lapin est mort au bout de deux heures, et, chez le cochon d'Inde, les accidents ont cessé très rapidement. Il y a donc, sous ce rapport, comme sous tous les autres, une différence profonde entre l'activité du produit de ces messieurs et un produit dont l'authenticité peut être garantie, tel que
et un produit dont l'authenticité peut être garantie, tel que le nôtre. Aussi, ne conseillerions-nous pas à nos jeunes expérimentateurs de recommencer avec ce dernier, ou, avec toute essence vraie, l'expérience qu'ils ont cru pouvoir faire sur eux-mêmes sans doute après constatation des effets, relativement bénins, obtenus sur leurs animaux et qui a consisté dans l'absorption, le matin, à jeun, de 2 grammes d'essence d'absinthe, plusieurs jours de suite. Je suis convaincu qu'ils n'en retireraient pas le remarquable et agréable bien-être qu'ils disent avoir ressenti, et dans lequel ils ont puisé une dangereuse illusion sur la prétendue innocuité de la
puisé une dangereuse illusion sur la prétendue innocuité de la substance dont il s'agit. De même que les substances composantes fondamentales, notamment l'essence d'absinthe, peuvent être et sont en réalité, ainsi que je viens de le montrer, très variables dans leur constitution propre, d'où dépend leur activité, de même varie considérablement la liqueur qu'elles composent; aussi, est-ce s'exposer à une grave erreur préjudiciable que de prendre cette composition soit qualificative, soit quantitative – comme point de départ et comme base d'une appréciation des propriétés toxiques de la liqueur totale. C'est cependant ce qu'ont fait MM. Cadéac et A. Meunier; ils
cependant ce qu'ont fait MM. Cadéac et A. Meunier; ils ont pris une formule quasi idéale de la liqueur d'absinthe, que voici: Essence d'anis, 6 grammes; de badiane, 4; d'absinthe, 2; de coriandre, 2; de fenouil, 2; de menthe, 1; d'hysope, 1; d'angelique, 1; de mélisse, 1. Et alors, se basant sur le fait que l'essence d'absinthe n'entre que pour une faible part relative, 1/10, dans cette formule; tandis que l'essence d'anis y prédomine, 7 fois supérieure; s'appuyant, d'un autre côté, sur les résultats de leurs expériences comparatives qui frappent l'essence d'absinthe de déchéance toxique, en faveur de l'essence d'anis,
l'essence d'absinthe de déchéance toxique, en faveur de l'essence d'anis, ils ont été entraînés à la conclusion subversive que l'on sait. Nous avons suffisamment relevé, pensons-nous, l'erreur de cette conclusion, en ce qui concerne l'action comparée des deux essences d'anis et d'absinthe erreur telle que, même en admettant comme vraie et constante la composition quantitative ci-dessus de la liqueur, c'est encore l'essence d'absinthe en la supposant, bien entendu, authentique et d'une activité éprouvée qui revendiquerait, de droit, la prééminence toxique, et, à elle seule, les accidents convulsivants dus à l'usage habituel et prolongé de la liqueur. Mais il s'en faut
habituel et prolongé de la liqueur. Mais il s'en faut que cette composition soit constante et univoque; elle est, au contraire, essentiellement variable autant de distillateurs fabricants, autant de formules, qu'il est d'ailleurs impossible de pénétrer par l'analyse chimique et qui restent un secret industriel. En présence de cette variabilité extrême, ce qu'il est permis d'affirmer de par l'essai expérimental, c'est la présence ou l'absence de l'essence d'absinthe car nous possédons, en ce cas, un critère certain, qui ne saurait tromper c'est le phénomène convulsif de forme épileptique, lequel n'appartient à aucune des autres essences qui peuvent entrer et qui
à aucune des autres essences qui peuvent entrer et qui entrent habituellement, avec elle, dans la liqueur de ce nom, pas même à l'essence d'anis. Je ne parle pas de l'alcool, qui est depuis longtemps hors de cause, au point de vue des effets de nature convulsivante; sur ce point, MM. Cadéac et A. Meunier ont ouvert une porte largement ouverte, grâce aux expériences de M. Magnan, auxquelles on est toujours ramené en cette matière. Il y a lieu, toutefois, d'introduire, à propos du rôle possible de l'alcool dans la génération des phénomènes convulsivants, une remarque restrictive, suggérée et autorisée
génération des phénomènes convulsivants, une remarque restrictive, suggérée et autorisée par nos récentes recherches avec le même M. Magnan c'est que l'alcool d'industrie peut contenir des substances intercurrentes ou additionnelles, telles que les aldéhydes fuséliques (essence de reine des prés) ou pyromucique (furfurol), qui lui confèrent les propriétés épileptisantes. Or, il peut fort bien entrer dans cet alcool dans la composition de la liqueur d'absinthe; et alors, les propriétés convulsivantes qu'elle doit à l'essence d'absinthe, et à elle seule, parmi les essences composantes, peuvent s'augmenter de celles des produits d'adultération de l'alcool. Il n'est pas non plus indifférent de rappeler,
de l'alcool. Il n'est pas non plus indifférent de rappeler, à ce sujet, que l'on introduit souvent ainsi que cela résulte également de nos recherches dans les liqueurs dites apéritives, comme l'absinthe, le vermouth, le bitter, du quinquë de méthyle, à la place de l'essence de gaulthérie procumbens (Winter-green); et que le salicylate de méthyle est capable aussi de provoquer des accidents convulsifs, mais d'une forme spéciale, qui rappellent plutôt la contraction tétaniforme que le cycle méthodique de l'attaque épileptique. Pour ce qui est des autres essences, il suffira de quelques mots pour caractériser leur action propre et leur part
quelques mots pour caractériser leur action propre et leur part de responsabilité dans les méfaits de la liqueur d'absinthe, – quand elles y entrent. Je dis « quand elles y entrent » car je doute que l'essence de coriandre, par exemple, intervienne couramment dans la liqueur d'absinthe, son prix étant très élevé et hors de pair avec celui de ses congénères. Son action est, du reste, des plus bénignes. MM. Cadéac et A. Meunier caractérisent d'épileptisant des plus puissants l'essence d'hysope c'est une caractérisation à la fois erronée et exagérée. À des doses relativement élevées, de 2 centimètres cubes en
À des doses relativement élevées, de 2 centimètres cubes en injection hypodermique, chez le cobaye de 400 à 500 grammes, pour prendre toujours notre type de réactif physiologique et de comparaison, cette essence engendre des phénomènes d'excitation vive, avec des crises convulsives. Parmi les absinthes ordinaires, qui ne sont guère en usage que dans Paris et quelques grandes villes, et qui sont fabriquées avec les demi-fines et les fines, par les liquoristes eux-mêmes, il est à remarquer que, dans les formules les plus usitées, la proportion relative de l'absinthe (grande, sèche et mondée) est de 1 pour seulement d'anis vert;
sèche et mondée) est de 1 pour seulement d'anis vert; en sorte que c'est ici la proportion d'absinthe qui domine. Notons aussi que, dans les absinthes fines et demi-fines, la grande et la petite absinthe entrent chacune pour une part, qui est habituellement de 3 1/2 et 1, ce qui donne la proportion relative de 3 1/2 pour 6 d'anis, c'est-à-dire une proportion de moins de moitié en plus pour le dernier, au lieu du triple, comme dans la formule de MM. Cadéac et A. Meunier. Dans les absinthes suisses, les proportions d'absinthe et d'anis sont souvent égales. En tout
les proportions d'absinthe et d'anis sont souvent égales. En tout cas, on ne saurait retrouver dans ces phénomènes l'attaque épileptique véritable, systématisée, qui est le propre de cette dernière. L'essence de fenouil, qui, avec celle d'hysope, pourrait passer pour une des plus actives, est moins toxique encore que celle-ci; et tout ce que nous lui avons vu produire, dans les conditions expérimentales de tantôt, c'est un peu d'excitation au début et de la somnolence ensuite, sans autre accident notable et surtout sans crises convulsives. Quant aux essences d'angélique, de menthe, de mélisse, il est à peine besoin d'en tenir compte;
de mélisse, il est à peine besoin d'en tenir compte; elles peuvent être considérées comme à peu près indifférentes. Reste l'ensemble, le mélange de toutes ces essences, en dehors de l'essence d'absinthe. Dans le but d'en apprécier l'action totale, nous en avons opéré le mélange dans la proportion de 1 gramme pour chacune des essences, et de 2 grammes pour l'essence d'anis. Or, il n'a pas fallu moins de 1 gramme de ce mélange, en injection intra-veineuse, chez un chien de 10 kilogrammes 1/2 pour produire des phénomènes toxiques, caractérisés par de l'excitation, du tremblement localisé, surtout du côté de
par de l'excitation, du tremblement localisé, surtout du côté de la tête et de l'avant-train, et une légère raideur des pattes; mais cette crise, qui semble reproduire l'action dominante de l'hysope, ne revêt nullement la physionomie symptomatique de l'attaque d'épilepsie, et elle ne dure pas plus de cinq à six minutes; après quoi, tout s'apaise et rentre dans l'ordre. Quelques heures plus tard, et surtout le lendemain, l'animal ne paraît, en aucune façon, se ressentir de cette alerte. Mais il suffit d'ajouter au mélange 2 centimètres cubes d'essence d'absinthe pour aggraver les accidents déterminés par la même injection intra-veineuse de