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terme général. Nous supposons qu'il s'agit d'un peu d'acescence. Vous pouvez la faire disparaître. Soutenez ce vin à l'abri de l'air dans un fût bien propre et médiocre, 4 à 5 centimètres de mèche, ajoutez-y par pièce 200 grammes de poudre de marbre blanc, fouettez plusieurs jours de suite et quand l'acidité aura disparu vous collerez et soutirerez de nouveau après; repos. Votre vin n'aura rien perdu de sa qualité, il sera au contraire bien limpide et vous aurez toujours la facilité de le remonter un peu avec de l'alcool, ce qui ne nuirait pas. (A. L.) ;— M. H.
ce qui ne nuirait pas. (A. L.) ;— M. H. de B. (Loire-Inférieure). — Nous ne connaissons pas de traité spécial sur l'analyse et la mise en exploitation des gisements ardoisiers. Adressez-vous à MM. Lachèze et Cie, éditeurs, à Angers. Peut-être ont-ils quelques ouvrages sur ce sujet. Pour faire du cidre mousseux, il faut le mettre en bouteilles avant que la plus grande partie du sucre qu'il contient soit transformée en alcool et lorsqu'il est bien clarifié. Le liquide continue à fermenter dans les bouteilles et il se dégage de l'acide carbonique. Pour avoir du cidre très mousseux, on le
l'acide carbonique. Pour avoir du cidre très mousseux, on le met en bouteilles plus tôt, dès que la fermentation tumultueuse est terminée; mais avant de mettre en bouteilles il faut soutirer le cidre, le coller avec 30 grammes de tanin dissous dans un demi-litre d'eau bouillante. On agite et on laisse à reposer quelques jours. Inutile de vous dire qu'il faut employer des bouteilles très résistantes et qu'il ne faut pas les remplir complètement. On les place debout dans une bonne cave qui ne soit pas trop humide et on ne les couche qu'un mois ou six semaines après. Enfin,
ne les couche qu'un mois ou six semaines après. Enfin, si on veut donner du montant à ce cidre mousseux, on y mêle, avant l'embouteillage, un peu de cognac ou de bonne eau-de-vie de cidre. Quand on veut faire du cidre mousseux avec du cidre sec, on y ajoute un peu de sucre candi dissous dans l'eau. — (A. L.) — N° 13962 (Italie). Vous désirez, avant de les brûler, extraire de l'huile de vos olives mâles, et vous reculez devant la dépense qu'occasionnerait l'établissement d'un atelier d'épuisement par le sulfure de carbone. Le mieux serait alors de traiter vos
sulfure de carbone. Le mieux serait alors de traiter vos olives, comme on le fait dans le midi de la France, les abandonner au sein de l'eau pendant plusieurs mois, à la fermentation. L'huile, mélangée de débris de pulpe, remonte peu à peu à la surface des cuves; on la recueille et on presse le produit. Cette limite n'est pas, dans ces conditions, de haute qualité et ne peut servir qu'à l'industrie. — (L. L.) — N° 6054 (Aisne). — Dans un bail à ferme je trouve la clause suivante : « La bailleuse aura le droit de vendre telles
: « La bailleuse aura le droit de vendre telles terres qui lui conviendront jusqu'à concurrence de 6 hectares, sur tout l'ensemble de la ferme et à son choix. Il sera payé à des experts aux preneurs l'empouille qui se trouverait sur la partie alienée en leur remettant compte des frais de culture et d'engrais. Dans le cas d'aliénation de partie d'une pièce, les preneurs auront le droit, s'ils le jugent convenable, de demander la résiliation pour la totalité de cette pièce à moins qu'ils n'aient ou qu'on ne leur projette un accès facile à la partie restante. Il a
projette un accès facile à la partie restante. Il a été bien entendu que la redevance portée au bail diminuerait en proportion de la partie vendue par la bailleuse et à partir de l'année dans laquelle le nouveau propriétaire entrerait en jouissance. » La bailleuse, désirant aujourd'hui vendre une partie de son terrain comme terrain à bâtir, veut établir une rue de 10 mètres dans toute la longueur d'une pièce et vendre les terrains en bordure à mesure qu'elle recevrait des demandes. Vous demandez si elle serait dans son droit. L'ouverture de la rue ayant exclusivement pour but la vente
L'ouverture de la rue ayant exclusivement pour but la vente des terrains qui la bordent, nous croyons que la bailleuse a le droit de l'établir. S'il n'en était pas ainsi, la faculté de vendre qu'elle s'est réservée aurait ni raison d'être ni utilité. D'un autre côté, les preneurs n'ont pas le droit de se plaindre, puisqu'ils peuvent demander la résiliation de la location de toute la parcelle entière et faire diminuer d'autant le prix du fermage. — (V. E.) — M. P. P. (Oise). — Au sujet du débardage des betteraves, lorsque le sol est sec ou gelé, les véhicules
betteraves, lorsque le sol est sec ou gelé, les véhicules ordinaires de la ferme peuvent convenir; dans le cas de sols moussus, détrempés, il faut diminuer l'enfoncement des roues, soit en allégeant la charge (pas économique), soit en diminuant leur pression (par unité de section de contact) par une augmentation de la largeur de jante. Souvent même on a intérêt à employer des traîneaux. M. Ringelmann a déjà décrit, dans son troisième volume des Machines agricoles, les rouleaux sur lesquels on fixe les coffres des véhicules destinés à effectuer les transports dans les terres mouillées (les anciens systèmes proposés, analogues
transports dans les terres mouillées (les anciens systèmes proposés, analogues à celui dont vous parlez, sont ceux de Guilleux de Segré, et de E. Puzenat, de Bourbon-Lancy). En tous cas, l'augmentation de la largeur de la jante ne peut que présenter des avantages, mais cela nécessite souvent un essieu de rechange. — (M. R.) N° 7289 (Gard). Vous demandez si, un fleuve ayant emporté une partie assez considérable de votre terrain, vous devez toujours payer l'impôt de cette partie et comment l'éviter. Si la perte de votre terrain doit diminuer votre revenu, vous pouvez adresser dès à présent une demande
votre revenu, vous pouvez adresser dès à présent une demande en modération au sous-préfet. — De plus, pour l'année prochaine, vous pourrez réclamer une réduction en faisant cette réclamation soit à la mairie dans le mois de la publication des rôles, soit au sous-préfet dans les trois mois de cette publication — (G. E.) — N° 10113 (Tarn). — Un propriétaire possède des terrains riverains d'un ruisseau. Dans le but d'irriguer une portion de terrain, il voudrait établir un barrage sur sa propriété. Vous demandez s'il y a lieu d'en informer l'administration, ou de demander une autorisation, pour effectuer ce
informer l'administration, ou de demander une autorisation, pour effectuer ce travail ; — et si, pendant la durée de l'irrigation, environ six mois, un propriétaire aurait le droit de détourner toute l'eau du ruisseau à son profit. Tous les cours d'eau sont soumis à la surveillance de l'administration : par conséquent vous êtes tenu de demander l'autorisation d'établir un barrage. Si vous l'obtenez, vous aurez le droit de détourner le cours d'eau dans la partie dont vous êtes riverain des deux côtés, mais vous devrez rendre l'eau à son cours naturel à la limite de votre propriété, et vous ne
naturel à la limite de votre propriété, et vous ne pourrez pas absorber toute l'eau au détriment de vos voisins. — (V. E.) — 10087 (Tarn). — Il eût mieux valu apporter simultanément la chaux et l'acide phosphorique, sous forme de scories ; mais rien ne s'oppose à l'emploi du superphosphate, après chaulage, pour une luzernière à créer qui du reste sera très sensible à cette fumure. Vous enfouirez ce superphosphate au printemps par le labour précédant le semis. — (A. C. G.). — N° 8380 (Marne). L'acide phosphorique du superphosphate soluble mis dans un sol calcaire ou non perd
superphosphate soluble mis dans un sol calcaire ou non perd rapidement sa solubilité ; il subit presque immédiatement, au contact de la chaux, de l'oxyde de fer et de l'alumine, une rétrogradation et passe à l'état insoluble, bibasique ou tribasique. Mais, avant de se fixer à cet état insoluble qui empêche sa déperdition, il a pu se diffuser dans le sol et l'élément fertilisant affecte, par cette précipitation chimique, un état de finesse et de dissémination très grand. Quoique devenu insoluble comme le phosphate naturel, il conserve une supériorité considérable. — (A. C. G.) — N° 6418 (Bouches-du-Rhône). — Si
— (A. C. G.) — N° 6418 (Bouches-du-Rhône). — Si vous deviez vendre la paille, il y aurait intérêt à ne pas la briser ; mais s'il s'agit de l'utiliser dans votre exploitation comme litière ou comme fourrage, la question ne doit nullement vous préoccuper; à ces deux points de vue, la paille battue en travers n'a perdu aucune de ses qualités. — (A. G. G.) — N° 12503 (Algérie). — Nous pensons, comme vous, que le procédé le plus rationnel pour faire disparaître les plantes caractéristiques des sols acides consiste à modifier la composition de ceux-ci par l'apport d'engrais
consiste à modifier la composition de ceux-ci par l'apport d'engrais appropriés. Essayez, d'un côté, les phosphates naturels que vous devez vous procurer à bas prix et dont vous pouvez user à dose élevée (1,500 kilogr. par hectare), et, d'un autre côté, la chaux ou les cendres. Les fumures, jointes à un nettoyage du sol en temps propice, feront, pensons-nous, disparaître peu à peu l'oxalis et autres plantes qui infestent vos orangeries. — (A. G. G.) — N° 9392 (Seine-et-Marne). — 1° Vous livrez vos betteraves sur votre bascule, aux représentants de la sucrerie qui les pèsent et les emmènent. La
de la sucrerie qui les pèsent et les emmènent. La route qui mène de votre ferme à la commune se trouve entièrement défoncée, et on vous demande de la réparer. Vous désirez savoir si, lorsqu'il tombe de la terre des tombereaux en déchargeant sur le bord de la route, c'est à vous ou à la sucrerie qu'incombe l'obligation de faire nettoyer pour empêcher les amas de boue sur le chemin. — 20 Vous avez plusieurs fosses à pulpe installées sur le bord d'un chemin rural empierré et entretenu par la commune; ces fosses existent depuis une dizaine d'années. Le conseil
commune; ces fosses existent depuis une dizaine d'années. Le conseil municipal vous demande le déplacement des fosses parce que le motif qu'elles sentiraient mauvais et que le jus abîmerait le chemin. Vous désirez savoir si on peut vous forcer à les changer de place. 1° Du moment où vous livrez les betteraves sur votre bascule dans votre ferme, vous ne pouvez pas être tenu de réparer le chemin, puisque le transport est fait non par vous, mais par la sucrerie. 2° Le maire a le droit de vous forcer à éloigner les fosses du chemin, si ces fosses rendent le
éloigner les fosses du chemin, si ces fosses rendent le chemin insalubre par suite des odeurs qu'elles dégagent ; a plus forte raison peut-il tout au moins vous mettre en demeure de faire les travaux nécessaires pour que le voisinage des fosses ne soit pas de nature à nuire aux personnes qui suivent le chemin. — (V. E.) — M. J. C. (Saône-et-Loire). — Nous n'aurions pas que la turbine ou essoreur puisse remplacer complètement le pressoir; au contraire, elle remplace le foulon, voyez la turbine aéro-foulante de M. Pax, constructeur à Cette, avec laquelle on tire, par 1,000 kilogr.
constructeur à Cette, avec laquelle on tire, par 1,000 kilogr. de raisin, de 500 à 630 litres de vin de goutte ; le marc fourni par la machine donne encore de 80 à 120 litres de vin après égouttage, et de 77 à 114 litres au pressoir. — (M. R.) — N° 10271 (Vosges). Procurez-vous de la lie fraîche de vin blanc non collé, faites chauffer une dizaine de litres du vin traité; vous délayerez la lie dans ce vin chauffé à 40 degrés au plus, couvrez d'une couverture de laine et, quelques heures après, versez le mélange dans la
laine et, quelques heures après, versez le mélange dans la fûtière. Ayez soin enfin que la température de la cave dans laquelle se trouve ce vin qui n'a pas complètement fermenté et auquel vous avez ajouté du sucre mais le faire fondre, ni s'abaisser pas trop. — (A. L.) — N° 10432 (Ardennes). Vous avez fait drainer une pâture sur une grande étendue. Deux des collecteurs viennent aboutir dans un fossé qui traverse la propriété et qui serait d'ailleurs d'écoulement à diverses sources émanant d'autres propriétés. Ce fossé se verse ensuite un chemin vicinal ordinaire sous un pont-canal et se
ensuite un chemin vicinal ordinaire sous un pont-canal et se déverse dans une prairie. Mais, tant par suite de la négligence de l'administration vicinale qui ne curait pas l'aqueduc, que de la mauvaise volonté du propriétaire de la prairie en aval du chemin qui se garde bien de donner la profondeur voulue à son fossé, l'écoulement de l'eau, n'est pas suffisant. Il en résulte un dépôt de limon sous le pont, qui va toujours s'agrandissant, et un reflux de l'eau dans la partie du fossé située dans votre propriété, d'où l'élevation du niveau de l'eau et, par suite, submersion des
l'élevation du niveau de l'eau et, par suite, submersion des deux collecteurs qui ne peuvent plus fonctionner. Vous demandez ce que vous devez faire pour obtenir un écoulement convenable de l'eau du fossé. Le fossé dont vous parlez ayant été fait dans l'intérêt des particuliers et non du service vicinal, l'administration n'a pas opéré le curage sous le chemin. Vous ne pouvez donc l'attaquer. Mais vous avez, au contraire, un recours contre le voisin si, ne laissant pas ce fossé dans sa propriété, il affectait par là l'écoulement de l'eau et la faisait refluer chez vous, et si vous éprouviez
et la faisait refluer chez vous, et si vous éprouviez de dommages par suite de ce fait un préjudice. Vous pouvez donc le faire de faire le curage et, s'il s'y refuse, l'assigner en dommages-intérêts. — (G. E.) — N° 6211 (Allier). — Nous vous conseillons de planter des peupliers du Canada, (synonymes peupliers suisses). Plantez une ligne au milieu de votre bande de terrain avec une distance entre chaque arbre de 96 mètres et dans des trous d'un mètre de largeur et 50 centimètres de profondeur. Vous pouvez planter depuis ce moment jusqu'en mars. — (P. M.) — N°
depuis ce moment jusqu'en mars. — (P. M.) — N° 8181 (Loire-Inférieure). — La Roussanne et la Marsanne sont deux cépages féculents de la vallée du Rhône au-dessous de Lyon, et non de la Bourgogne. La Roussanne est comme maturité de deuxième époque tardive et la Marsanne de troisième époque. Le premier ne produit pas beaucoup, mais son vin est très alcoolique et de premier ordre comme qualité ; la Marsanne produit davantage, mais son vin est de qualité moindre, cela, bien entendu dans leur pays (Drôme et Ardèche). Mais chez vous, dans la Loire-Inférieure, ils viendraient mal et ne
chez vous, dans la Loire-Inférieure, ils viendraient mal et ne donneraient sans doute que des vins de qualités très médiocres. — (P. M.) Nous prions instamment nos abonnés de tenir compte de toutes les recommandations suivantes : 1° Joindre une bande du Journal à toutes les demandes de renseignements qu'on nous adresse. 2° Ne nous demander qu'un seul renseignement à la fois. Si tout à fait exceptionnellement, on a deux questions à nous poser, écrire chaque question sur une feuille à part, car il est fort possible que chacune d'elles doive être transmise à un collaborateur spécial. 3° Ne jamais
doive être transmise à un collaborateur spécial. 3° Ne jamais nous fixer un délai quelconque pour la réponse, et encore moins nous demander de répondre dans le prochain numéro, ce qui est le plus souvent impossible. REVUE COMMERCIALE PRIX COURANT DES DENRÉES AGRICOLES Le temps qui était au froid depuis une huitaine, sans que la température devînt excessive, s'est changé, la température se relève. Il est très heureux que les gelées ne persistent pas, car les blés nouvellement semés n'auraient pas eu assez de vigueur pour résister. Blés et autres céréales. — Nos marchés de l'intérieur sont toujours peu approvisionnés
céréales. — Nos marchés de l'intérieur sont toujours peu approvisionnés et cette abstention des détenteurs se comprend ; ils espèrent de meilleurs prix. La meunerie et le commerce comptaient au contraire sur des apports importants, leurs prévisions se trouvent déroutées, et c'est de la fermeture dans les cours qu'ils rencontrent au lieu de la baisse qu'ils espéraient. Les menus grains sont aussi bien tenus. À Lyon, la culture ne met pas plus d'embarras à vendre que sur les autres places. On se cotise blés du Dauphiné et du Lyonnais, 21 à 21.25 ; du Forez, 21 fr. ; de Bresse,
à 21.25 ; du Forez, 21 fr. ; de Bresse, 21.75 à 22 fr. ; de Saône-et-Loire, 21 fr. ; de Bourgogne, 20.50 à 21.75 ; du Bourbonnais et du Nivernais, 22 fr. ; de l'Indre, 22.50 les 100 kilogrammes. En provenance du Midi, on cotait : blé tuzelle, 21.50; blé saissette 21 fr. ; blé buisson, 20 fr. les 100 kilogrammes à la gare d'Avignon. Prix toujours très fermes dans nos ports : à Bordeaux, les blés de la Garonne sont tenus de 16.75 à 17 fr. ; ceux de Vendée, de 17 à 17.25 ; de Nérac 17
de Vendée, de 17 à 17.25 ; de Nérac 17 à 17.25; de Lectoure 17.25 à 17.50 les 80 kilogrammes. Quant aux blés exotiques, la cote est nominale : Plata Rosario 19.50; Northern 20.50 les 80 kilogrammes. Au Havre, on cote 25 fr. pour blés de printemps les 100 kilogrammes. À Marseille, les transactions ont fort peu d'importance. Marché de Paris. — Au marché de Paris de mercredi dernier, offres moins nombreuses que l'heure qu'il y a huit jours pour les blés, les détenteurs demandaient 50 à 75 centimes de plus, mais la meunerie ne voulait accepter que 25 centimes
plus, mais la meunerie ne voulait accepter que 25 centimes de hausse. On a coté les bons blés des environs, ceux de Loir-et-Cher et d'Eure-et-Loir de 20.50 à 21 fr. ; de l'Eure et de la Somme, de 21 à 21.50 pour les blancs, 20.75 à 21.25 pour les bigarrés blancs et 20.50 à 20.75 pour les roux bigarrés. Affaires toujours nulles en blés étrangers dont on demande 25 fr. sur wagon le Havre. Tendance faible des seigles à 14 fr. les 100 kilogrammes. Prix bien tenus des orges, de 16.50 à 17.50; les escourgeons de Beauce valent de 17
16.50 à 17.50; les escourgeons de Beauce valent de 17 à 11.50. Cours faibles des avoines : belles noires de Brie de choix 17 à 17.25 ; autres noires 15.25 à 16.75 selon choix; grises de Chartres 15.25 à 15 fr. ; blanches 14.50 à 14.25. 50 pour les sarrasins. Les farines de consommation, marque de Corbeil, sont à 51 fr. ou 32.48 les 100 kilogr. Les douze-marques ont clôturé: courant 47.25 ; janvier 47.50 ; janvier-février 47.75 à 47.50; 4 premiers 48 à 47.75 ; 4 de mars 48.50 à 48.25. Bestiaux. — Au marché aux bestiaux de la
à 48.25. Bestiaux. — Au marché aux bestiaux de la Villette du jeudi 26 novembre, vente lente et cours sans changement du gros bétail ; hausse de 10 centimes par kilogr. sur les veaux. Prix faibles des moutons. Pas de changement sur les porcs. Au marché du lundi 30 novembre, vente assez lente des bœufs avec prix difficilement maintenus, les belles qualités manquent et l'apport est toujours élevé, de sorte que les vendeurs ne profitent pas des avantages que leur vaut une température très favorable à la conservation de la viande. On payait les bœufs normands de 0.74 à 0.75
viande. On payait les bœufs normands de 0.74 à 0.75 au détail en premières sortes, 0.70 à 0.74 en qualités intermédiaires et 0.60 à 0.68 pour la marchandise médiocre; bœufs périgourdins, 0.76 à 0.77; bourbonnais, 0.73 à 0.75, bretons, 0.62 à 0.70; charentins-limousins, 0.72 à 0.74; bœufs rouges, 0.68 à 0.72 le demi-kilogr. net. Pour les vaches, on les payait au plus haut 0.72 et les génisses de 0.76 à 0.77. Les premières qualités des taureaux ne dépassaient 0.65 le demi-kilogr. net. Les arrivages de volailles et de gibier nuisent toujours à la vente des veaux : bons veaux de
toujours à la vente des veaux : bons veaux de Seine-et-Marne, de 0.90 à 0.93 au détail et 0.85 à 0.90 en barde; de l'Aube, 0.80 à 0.88; champenois, 0.80 à 0.85; artésiens, 0.75 à 0.83; beauceron, 0.82 à 0.88 en bande et 0.88 à 0.92 au détail. Tendance plus ferme des moutons : métis de Seine-et-Marne et de Seine-et-Oise, 0.86 à 0.90 pour les sortes légères et 0.82 à 0.85 pour les plus lourdes; les petits moutons anglaisés atteignaient jusqu'à 1 fr., les métis 0.95 et les gascons, 0.90 le demi-kilogr. net. Les porcs ont enfin regagné de 4
le demi-kilogr. net. Les porcs ont enfin regagné de 4 à 5 centimes par kilogr. vif : bons porcs de l'ouest, 0.34 à 0.38; du Centre, 0.32 à 0.37; bretons, 0.30 à 0.36 le demi-kilogr. vif. Au poids vif, on a payé : bœufs de 0.42 à 0.48; vaches de 0.40 à 0.46; taureaux, de 0.31 à 0.40; veaux de Seine-et-Marne et de l'Eure 0.52 à 0.57; veaux d'Eure-et-Loir et du Loiret, 0.48 à 0.53; veaux champenois, 0.45 à 0.50; veaux divers, 0.35 à 0.48; moutons anglaisés, 0.55 à 0.58; moutons métis, 0.50 à 0.55; brebis métis, 0.38 à 0.46
moutons métis, 0.50 à 0.55; brebis métis, 0.38 à 0.46 le demi-kilogr. vif. Voici les cours de quelques marchés des départements : Arras. — La prohibition du bétail des Pays-Bas nous a valu un relèvement de 10 à 20 fr. dans les cours : très forte et bonne laitière 540 à 700 fr.; boulonnaise et saint-polaise 460 à 600 fr.; picarde 330 à 480 fr. en bons choix, les autres sortes valant de 100 à 150 fr. en moins. Bêtes à nourrir 0.65 à 0.75; bêtes grasses 0.65 à 0.80 le kilogr. vivant. Aix. — Bœufs de 1.40 à 1.51;
le kilogr. vivant. Aix. — Bœufs de 1.40 à 1.51; vaches de 1.25 à 1.30; moutons de 1.51 à 1.63; moutons 'réserve), de 1.48 à 1.53; agneaux de 0.95 à 1.15; brebis de 1.30 à 1.35. Le tout au kilogr. Besançon. — Bœufs de 1.28 à 1.36 le kilogr. net; vaches de 0.90 à 1.08 le kilogr. sur pied, moutons de 1.50 à 1.80 le kilogr. net; porcs de 0.76 à 0.80 le kilogr. sur pied. Chartres. — Porcs gras de 1 fr. à 1.05 le kilogr.; porcs maigres de 35 à 60 fr.; porcs de lait de 18 à
35 à 60 fr.; porcs de lait de 18 à 26 fr.; veaux gras de 1.70 à 2.10 le kilogr.; veaux de lait de 38 à 48 fr.; moutons de 8 à 38 fr. Caen — Bœufs de 1.20 à 1.55; vaches de 1.20 à 1.55; veaux de 1.30 à 1.85; moutons de 1.30 à 2 fr.; porcs de 0.80 à 1.10. Le tout au kilogr. sur pied. Reims. Bœufs de 1.46 à 1.54; vaches de 1.30 à 1.50; taureaux de 1.20 à 1.36; veaux de 0.90 à 1.10; moutons de 1.80 à 2 fr., porcs de 0.78 à 0.82.
de 1.80 à 2 fr., porcs de 0.78 à 0.82. Le tout au kilogr. Rambouillet. — Bœufs de 1.40 à 2 fr.; veaux de 1.80 à 2.40; moutons de 1.60 à 2.40. Le tout au kilogr. Marché aux chevaux. — Il n'y a toujours que fort peu d'animation au marché aux chevaux du boulevard de l'Hôpital ; l'offre est de beau coup supérieure à la demande. Le contingent exposé en vente comprenait 452 têtes. Le 9. cours ont été ainsi fixés : prix extrêmes par catégorie natures aménagées. veaux. En âge. hors d'âge. Gros trait 800 à 1.200 -350 à
âge. hors d'âge. Gros trait 800 à 1.200 -350 à 600. Trait léger 750 à 1.100 150 à 500. Selle et cabriolet 750 à 1.100 175 à 500. Réforme 1 350 à 500 140 à 310. Boucherie 1 150 à 600 180 à 400. Anes 1 100 à 1.50 50 à 1.60. Mulets 1 150 à 175 60 à 12. Vins et spiritueux. — Les achats de vin dans l'Hérault portent sur les crus rouges valant de 15 à 20 fr. l'hectolitre, et sur les blancs valant de 16 à 25 fr. Dans le Gard, les beaux vins de coteaux
25 fr. Dans le Gard, les beaux vins de coteaux sont fermes; dans l'Aude, on traite des petits vins de 15 à 16 fr. Dans le Bordelais, les achats sont très suivis surtout dans le Médoc ; on ne peut guère parler des prix, puisque chaque cru a une valeur différente. Dans la Dordogne, on recherche toujours les beaux vins ; il y a des beaux Montbazillac dont on demande 400 à 500 fr. le tonneau logé. Les affaires sont actives dans les Charentes ; les eaux-de-vie de 1896 seront très appréciées. En Basse-Bourgogne, on vend des vins rouges de
très appréciées. En Basse-Bourgogne, on vend des vins rouges de 18 à 25 fr. et les blancs de 24 f; 27 fr. Les alcools du Nord ont fait, lundi, 31.75 hectolitre 90 degrés à la bourse de Paris. Lille, cote 42 fr. Sucres. — Tendance soutenue. Les sucres roux valent de 25.50 à 26 fr. et les blancs n° 3.1 de 27.50 à 27.25. Les raffinés sont cotés 98 fr et les cristallisés extra, droits acquittés, 88 à 88.50. Huiles. — Affaires calmes sur les huiles de colza qui font de 59.50 à 59.25. Celles de la Méditerranée sont toujours