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(Pas-de-Calais). — Vous nous demandez si vous pouvez utilement jeter dans la fosse à purin une quantité d'acide sulfurique déterminée, pour diminuer les pertes d'azote résultant de la production d'ammoniacal par les bactéries, et que serait la quantité à employer? La question est embarrassante. Je redoute l'emploi à la ferme de l'acide sulfurique sous forme liquide, à raison du danger qu'il présente son maniement. En second lieu, la fixation de la quantité à employer ne pourrait résulter que d'essais directs faits à la ferme en vue de déterminer le degré d'alcalinité du purin, variable avec l'état de décomposition plus ou
d'alcalinité du purin, variable avec l'état de décomposition plus ou moins avancé de l'urine. Cette opération me paraît bien compliquée pour des bouviers. J'étudie en ce moment divers mélanges à employer pour la conservation du fumier et du purin; dès que je serai fixé, je prendrai dans le Journal d'Agriculture pratique l'examen du traitement du fumier et du purin par des procédés pratiques et applicables sans danger pour les mains. (L. G.) N° 10133 (Tunisie). — L'eau saumâtre dont vous voulez faire usage pour laver les olives destinées à l'extraction de l'huile et les triturer ensuite, ne peut ni gêner
de l'huile et les triturer ensuite, ne peut ni gêner le travail, ni communiquer à l'huile de goût désagréable. Le sel ayant pour effet de contracter les membranes végétales, nous pensons sous même que son emploi au cours de la fabrication comporte quelques avantages. Il est préférable, pour éviter le rancissement, de broyer et de pressurer les olives peu de temps après leur récolte. Nous ne comprenons pas bien votre demande question et ne voyons pas comment l'addition à notre moulin d'un organe qui nous tiendrait la pulpe en mouvement, pour chaleur cherait celle-ci de se refroidir. Il suffit d'avoir
pour chaleur cherait celle-ci de se refroidir. Il suffit d'avoir des ramasseurs qui ramènent continuellement la pulpe sous les mollets du broyeur. — (L. L.) — N° 13681 (Angleterre). — Nous ne connaissons pas d'ouvrages spéciaux sur le bon entretien des viandes. Le Traité de la conservation alimentaire, par M. de Brébant (Paris: 4 fr) consacre à ce sujet un certain nombre de pages qui vous intéresseront. — (L. L.) : — N° 8056 (Isère). — Vous dites que dans votre terrain argilo-calcaire (35 0/0 d.1, 1. fin, fin aI 1.. Riment ris renélassement Le chlorosse au bout de sept
1.. Riment ris renélassement Le chlorosse au bout de sept ans, et vous désirez connaître les porte-griffes qui réussirait le mieux. Pour le moment voici ceux que l'on pourrait tous reconnaître. Les hybrides Riparia x Rupicola 108 3306 et 3309 de Couderc; 101 de Millardet et de Grasset; Tayler Nurseries et le Rupicola du Lot. Quant aux producteurs directs, aucun n'est à recommander. — (P. M.) — N° 10091 (Tarn). — La mortalité des branches de vos chênes peut être causée par un insecte. Vous vous en assurerez facilement en fendant la partie moite des branches qui présentera alors des
fendant la partie moite des branches qui présentera alors des galeries ou des trous de vers; s'il en est ainsi, il faudra couper toutes ces branches à 2 ou centimètres au-dessous de l'endroit mort et brûler cette partie enlevée. Si vous ne voyez pas de traces d'insectes, c'est que vos chênes sont trop âgés, manquent de vigueur. Le mieux sera alors de commencer à les remplacer peu à peu par des jeunes plants mis à la place des plus épuisés que vous exploiterez. — (P. M.) — N° 14280. — (Belgique). — 1° Si le sol de la prairie est
(Belgique). — 1° Si le sol de la prairie est très riche en matières organiques, s'il ne contient que de faibles quantités de calcaire, c'est aux scories de déphosphoration que vous devez donner la préférence; s'il s'agit d'une prairie sèche et de création récente, en sol suffisamment calcaire, c'est le superphosphate qui est le plus recommandable. Mais dans les deux cas, il faut tenir grand compte du prix de revient de l'acide phosphorique : il est certain que, si vous vous procurez les scories, au prix de 0fr. 16 à 0fr. 17 le kilogramme d'acide phosphorique, vous avez intérêt à
0fr. 17 le kilogramme d'acide phosphorique, vous avez intérêt à les utiliser; car pour le même prix vous pourrez donner une excellente fumure phosphatée en quantité double. 2° Si vous visez surtout la précocité, soyez réservé dans l'emploi du nitrate qui souvent vient, concurremment avec les conditions climatériques, retarder la maturité; la dose de 200 kilogrammes par hectare ne nous semble pas exagérée. — (A. G. G.) — N° 7108 (Creuse). Un fermier sort le 23 avril prochain; lors de son entrée, il y a eu un état des lieux qui porte, pour le verger, huit arbres fruitiers. Pendant son
qui porte, pour le verger, huit arbres fruitiers. Pendant son bail, il a planté de jeunes qui sont déjà fortes et qui commencent à rapporter. Peut-on faire arracher tous ceux qu'il a plantés? La question de savoir si le preneur a le droit d'enlever à la fin du bail les constructions ou plantations faites par lui est controversée en doctrine et en jurisprudence. Mais nous croyons, pour notre part, que l'affirmative doit être admise. En vain insiste-t-on, dans l'opinion opposée, l'article 555 du Code civil, d'après lequel, lorsque les plantations, constructions et ouvrages ont été faits par un tiers avec
constructions et ouvrages ont été faits par un tiers avec ses matériaux, le propriétaire du fonds a droit de les retenir ou d'obliger ce tiers à les enlever. Cette disposition suppose que le propriétaire se trouve en présence d'un tiers de mauvaise foi. Or, telle n'est pas la situation du preneur vis-à-vis du bailleur. Le preneur n'a d'autres obligations que de rendre les lieux dans l'état où il les a pris. Par conséquent, il a le droit d'enlever, en sortant, les plantations qu'il a faites dans le cours du bail, à la seule condition de combler les trous creusés pour
à la seule condition de combler les trous creusés pour l'extraction des arbres. — (V. E.) — N° 7006 (Charente-Inférieure). — C'est une très bonne fortune pour vous, d'avoir à proximité de votre ferme une distillerie vous fournissant en abondance et probablement à bas prix des pulpes de betteraves. Sachez profiter sans hésitation de l'occasion qui vous est offerte de nourrir économiquement votre bétail par un aliment qui, depuis si longtemps, constitue la base des rations dans les départements du nord de la France. On peut donner aux bœufs et aux vaches environ 40 kilogrammes de pulpes par jour et
aux vaches environ 40 kilogrammes de pulpes par jour et par tête; aux moutons 2 à 2 kilogrammes 500. Bien entendu ces pulpes doivent être mélangées avec des fourrages secs, du foin et menu broussail. La fermentation de ces pulpes bien conduite ne diminue pas leur valeur nutritive. Ce serait une faute d'employer à la fumure des terres une matière si utile et si profitable pour l'alimentation du bétail. — (A. G. G.) — N° 6358 (Aude). — Vous trouverez des graines de toutes les espèces d'arbres d'origine étrangère intéressants à introduire dans nos forêts, dont j'ai parlé, chez M.
à introduire dans nos forêts, dont j'ai parlé, chez M. Vilmorin, 4, quai de la Mégisserie, à Paris, sauf, de Cedrela sinensis et de Persica encore peu répandus. Mais ces deux derniers sont en distribution au Muséum de Paris. Peut-être qu'en faisant une demande à M. le professeur Max. Cornu, on vous en enverrait soit à l'état de graines, soit à l'état de jeunes plants. L'Abies cilicica se trouve chez tous nos principaux pomponniers, notamment chez MM. Croux à Sceaux, André Leroy à Angers, et Barbier frères à Orléans: (P. M.) — N° 1288 (Gard). — Le plâtre peut, sans
M.) — N° 1288 (Gard). — Le plâtre peut, sans aucun inconvénient, être mélangé avec le sulfate de potasse et avec le nitrate de soude; on peut même, au moment de l'emploi, mélanger le superphosphate avec la plâtre cuit, c'est même un procédé souvent employé pour ressécher les produits humides et pâteux. A. C. G.) — N° 8341 (Marne). — Le sulfate d'ammoniaque peut, tout aussi bien que le nitrate de soude, être employé pour la fumure azotée des céréales ou des plantes sarclées au printemps, en le semant en couverture sur la plante déjà levée ou mieux encore en
couverture sur la plante déjà levée ou mieux encore en l'enfouissant par le labour précédant la semaille. Le sulfate d'ammoniaque se nitrifie très rapidement, si le sol est suffisamment humide et la température assez chaude ; dans ces conditions une fumure ammoniacale offre peu de différences avec une fumure nitrique. Mais dans l'emploi il faut tenir compte que le sulfate d'ammoniaque contient en moyenne 20 % d'azote et le nitrate de soude seulement 15 %, c'est-à-dire que 75 kilogrammes du premier sel équivalent à 100 kilogrammes du dernier. Il n'y a pas le moindre inconvénient à mélanger ensemble nitrate et
a pas le moindre inconvénient à mélanger ensemble nitrate et sulfate pour les répandre du même coup. — (A. G. G.) — MM. B. et C. (Algérie). — On peut poser en principe que, plus le soufre est finement pulvérisé, plus sa valeur comme préservatif des maladies cryptogamiques est élevée ; c'est ainsi que la fleur de soufre ou soufre sublimé a généralement une valeur plus grande que le soufre trituré, parce que sa finesse et son état de division sont poussés plus loin. Le procédé Chancel, appliqué à l'essai des soufres, a précisément pour but d'apprécier leur degré de
des soufres, a précisément pour but d'apprécier leur degré de division. Ce procédé est très simple : dans une petite cloche graduée (0,25 divisée en 100 parties égales), on verse 5 grammes de soufre et on remplit d'éther jusqu'à la division supérieure ; on bouche le tube avec les doigts et on agite fortement pendant quelques minutes. On laisse ensuite déposer le mélange dans le tube placé verticalement pendant 5 minutes. On lit le volume occupé par le soufre dans le tube. Plus ce volume est grand, plus le soufre est fin. Les bonnes fleurs de soufre marquent de 50
est fin. Les bonnes fleurs de soufre marquent de 50 à 70 divisions ; les soufres triturés de 35 à 40 divisions. (A. C. G.) — N° 10348 (Cher). — Aux termes de la loi du 9 juillet 1889 modifiée par la loi du 22 juin 1890, « la vaine pâture ne peut dans aucun temps et dans aucun cas s'exercer sur les prairies artificielles. Le rétablissement de la vaine pâture sur les prairies naturelles, supprimée de plein droit par la loi du 9 juillet 1889, peut être réclamé dans les conditions où elle s'exerçait antérieurement à cette loi par
les conditions où elle s'exerçait antérieurement à cette loi par deux délibérations : l'une du conseil municipal, l'autre du conseil général. Dans votre commune, la vaine pâture a été rétablie sur les prairies naturelles à la suite de deux délibérations antérieures à la loi du 22 juin 1890, et de l'approbation préfectorale postérieure à cette loi. Vous vous demandez si la vaine pâture sur les prairies naturelles, supprimée par la loi de 1889, ne se trouve pas définitivement abolie dans ce cas et si en décider autrement, ce ne serait pas donner à la loi de 1890 un effet réel
pas donner à la loi de 1890 un effet réel actif qu'elle ne saurait avoir. Nous partageons complètement votre manière de voir. La loi de 1889 a eu pour effet de supprimer de plein droit la vaine pâture sur les prairies naturelles. La loi de 1890 l'autorise les conseils municipaux à en demander non pas le maintien, mais le rétablissement. C'est donc seulement après le 22 juin 1890 qu'ils ont pu prendre des délibérations à ce sujet. Toute délibération antérieure à cette époque et ayant pour objet le rétablissement de la vaine pâture sur les prairies naturelles était absolument nulle.
la vaine pâture sur les prairies naturelles était absolument nulle. L'autorisation préfectorale n'a pas validé une délibération qui, au point de vue légal, n'existait pas. En vain, convocation serait-on en faveur de l'opinion opposée un arrêt de la Cour de cassation du 17 février 1893 d'après lequel la disposition nouvelle introduite par la loi de 1890, en faveur des parties intéressées au maintien de la vaine pâture, ne peut porter atteinte aux droits résultant pour elles de la réclamation régulière qu'elles avaient formée sous le régime de la loi de 1889. Comme on le voit, il s'agissait dans l'espèce soumise
1889. Comme on le voit, il s'agissait dans l'espèce soumise à la Cour d'une délibération prise régulièrement en vertu de la loi de 1889 (art. 2) et non, comme dans le cas qui vous occupe, d'une délibération prise en violation de la loi de 1889 avant la loi de 1890. — (V. E.) — N° 12504 (Dordagne). — Vous demandez quels sont les caractères qu'un chemin doit revêtir pour qu'il puisse être considéré comme chemin d'exploitation. Un propriétaire a établi sur son fonds, partant d'une voie publique, un chemin de service traversant toute sa terre, et aboutissant par conséquent à
service traversant toute sa terre, et aboutissant par conséquent à la terre du voisin. Ce dernier, qui confine à deux voies publiques, a passé cependant quelquefois sur le chemin ainsi créé; or, vous désirez savoir si, après quelques années de cet état de choses, le propriétaire du fonds où passe le chemin a fait quelques modifications audit chemin, le voisin pourra, sous prétexte qu'il est usager dudit chemin, qu'il qualifie, lui, de chemin d'exploitation, se faire maintenir en possession de son prétendu droit d'usage par la voie possessoire. Il faut remarquer que le chemin ne traverse qu'un seul propriétaire. Nous
remarquer que le chemin ne traverse qu'un seul propriétaire. Nous croyons, en présence des détails que vous donnez qu'il ne s'agit pas d'un chemin d'exploitation. En effet, aux termes de l'article 33 de la loi du 20 août 1881, les chemins et sentiers d'exploitation sont ceux qui servent exclusivement à la communication entre divers héritages ou à leur exploitation. Du moment où le chemin dont vous parlez ne passe que sur le terrain d'un seul propriétaire, il est à présumer qu'il appartient seulement à ce dernier, alors surtout puisque le voisin a d'autres chemins à sa disposition. Toutefois, c'est là
voisin a d'autres chemins à sa disposition. Toutefois, c'est là une simple présomption, et un tribunal pourrait, d'après l'état des lieux et les renseignements qui lui seraient fournis, décider qu'il s'agit bien d'un chemin d'exploitation. Mais, en tous cas, le voisin ne pourrait sacrer par prescription une servitude de passage sur le terrain du propriétaire, cette servitude étant discontinue et non apparente. — (G. E.) No 10126 (Tarn-et-Garonne). 1° Si vos bois exploités dépérissent, ne repoussent pas bien de souche, c'est qu'ils sont ou trop âgés ou sur une terre épuisée: dans les deux cas il n'y a rien de
épuisée: dans les deux cas il n'y a rien de pratique à faire pour leur redonner de la vigueur. Le mieux c'est d'introduire, à chaque exploitation, dans le massif, des jeunes plants (de 4 à 5 ans) très vigoureux qui remplaceront les souches à épuisées. 2° La clairette dorée Ganzin est un cépage blanc très fructifère et donnant des vins relativement bons. — L'Aramon X Rupestris convient comme porte-griffe dans les terrains peu calcaires ou aux sols humides et compacts. Les Rupestris fructifères ou R. femelles, voisins du R. du Lot, sont moins résistants que ces derniers en sols calcaires.
Lot, sont moins résistants que ces derniers en sols calcaires. Les hybrides Seibel sont très fructifères et donneraient un vin de bonne qualité, mais leur résistance au phylloxéra est douteuse. Quant aux hybrides Couderc, ils sont trop nombreux il aurait fallu préciser. — L'Alicante X Rupestris Terras, n° 20 et l'hybride Franc sont fertiles, donnent un vin assez bon, très coloré, mais cette couleur ne tient pas, leur rendement en jus est très faible ; enfin leur résistance au phylloxéra est encore incertaine. (P. M.). — M. A. B. (Corrèze). — C'est une faute d'élaguer les jeunes pins; s'ils sont
— C'est une faute d'élaguer les jeunes pins; s'ils sont trop serrés, il est de beaucoup préférable de les éclaircir. — (P. M.) REVUE COMMERCIALE PRIX COURANT DES DENRÉES AGRICOLES Le temps s'est remis à la pluie depuis samedi dernier, par suite d'une baisse sensible du baromètre, les communications sont difficiles par les chemins défoncés, tous travaux quelconques sont suspendus, on s'accommoderait mieux d'une température franchement hivernale. Blés et autres céréales. — Les apports sur nos marchés de l'intérieur ont été un peu plus abondants samedi dernier, mais les affaires n'ont pas eu plus d'activité, la meunerie est dans son
n'ont pas eu plus d'activité, la meunerie est dans son rôle en réclamant de la baisse, et la culture est aussi dans le sien en y résistant. Quant aux menus grains, les cours sont sans changement. Les efforts de la spéculation ont produit un certain effet sur la place de Lyon, les cours ont faibli bien que la culture se montre peu disposée à vendre. On a coté en baisse de 23 centimes : blés du Dauphiné, du Lyonnais, du Forez et de Saône-et-Loire 21 fr.; de Bresse 21.50 ; du Bourgogne 20.50 à 20.75 ; du Bourbonnais et du
du Bourgogne 20.50 à 20.75 ; du Bourbonnais et du Nivernais 22 fr, les 100 kilogr. premier choix; blés de l'Indre 22.50. Les seigles se traitent de 13.50 à 14.50 suivant provenance; les avoines grises du rayon de 14.50 à 14.75 et les noires 15 fr. les 100 kilogr. La pénurie d'affaires est toujours la même dans les ports. Les blés de pays valent à Bordeaux de 17.25 à 17.75 les 80 kilogr. Absence complète de transactions au Havre. A Marseille, on n'a guère traité que des blés durs pendant la dernière huitaine. Marché de Paris. — Au grand marché
la dernière huitaine. Marché de Paris. — Au grand marché de Paris de mercredi dernier, en demandant d'abord les mêmes prix qu'il y a huit jours, mais la meunerie, malgré ses besoins pressants, ne se décidait pas à y consentir et quelques affaires ont été traitées en baisse de 25 centimes. On a coté les bons blés des environs de Paris, ceux de Loir-et-Cher et d'Eure-et-Loir de 20 à 20.50 ; de l'Eure et de la Somme 21 à 21.25 pour les blancs, 20.75 à 21 fr. pour les bigarrés blancs et 20.25 à 20.50 pour les rouges bigarrés les
blancs et 20.25 à 20.50 pour les rouges bigarrés les 100 kilogr. Tendance faible des seigles de 14 à 13.75. Demande peu active des orges et prix sans changement, les belles qualités valent de 16.75 à 17.50. On tient les escourgeons de Beauce à 17.50. Les avoines sont assez offertes avec prix faibles, mais sans baisse : belles noires de Brie 17 à 17.25; autres noires 15.25 à 16.50; grises de Beauce 15 à 15.25; blanches 14.50 à 14.25. Les sarrasins se traitent de 15.75 à 16 fr. Le tout aux 100 kilogr. Les farines de consommation marque de Corbeil
aux 100 kilogr. Les farines de consommation marque de Corbeil valent 50 fr. le sac de 157 kilogr. ou 34.84 les 100 kilogr. Les douze-marques ont clôturé: courant, 45.75 à 45.50; janvier, 46.25 à 46; janvier-février, 46.25 à 46; 4 premiers, 46.50 à 46.25; 4 de mars, 47.25 à 47 fr. Bestiaux. — Au marché aux bestiaux de la Villette du jeudi 10 décembre, les bœufs de choix gagnaient 15 fr. par tête, les sortes médiocres seules n'ont pas progressé. Les vaches étaient aussi en faveur, les taureaux seuls étaient un peu délaissés. Hausse de 5 à 10 centimes par
un peu délaissés. Hausse de 5 à 10 centimes par demi-kilogr. sur les veaux, de 2 centimes sur les moutons. Gain de 4 à 5 fr. par 100 kilogr. vifs sur les porcs. Au marché du lundi 14 décembre, une pluie incessante a contrarié le marché, les cours des bœufs et des vaches se sont péniblement maintenus, les taureaux étaient en légère baisse. On a coté : bœufs normands de choix de 0.70 à 0.73 ; de qualité moyenne 0.63 à 0.68 ; de médiocres 0.60 à 0.63 ; périgourdins 0.76 à 0.77 ; bourbonnais 0.73 à 0.75 ; choletais
0.76 à 0.77 ; bourbonnais 0.73 à 0.75 ; choletais 0.70 à 0.73 ; vendéens 0.62 à 0.70 ; charentais limousins 0.68 à 0.73 ; bœufs rouges 0.63 à 0.68 ; bretons 0.65 à 0.70 le demi-kilogr. net. On payait les bonnes vaches bourbonnaises et limousines de 0.73 à 0.74 et les meilleures sortes de taureaux ne dépassaient pas 65 centimes. Vente difficile des veaux sur les prix desquels il a fallu faire des concessions: veaux arlésiens 0.68 à 0.73; du Calvados 0.55 à 0.60; de la Manche 0.50 à 0.60 ; beaucerons 0.80 à 0.85 en bandes et 0.90
0.60 ; beaucerons 0.80 à 0.85 en bandes et 0.90 à 0.95 au détail; de Seine-et-Marne 0.90 à 0. 95 au détail ; du rayon de Nogent-sur-Seine 0.88 à 0.93; du rayon de Sézanne 0.83 à 0.88 ; champenois 0.71 à 0.80 en bande et 0.80 à 0.85 au détail. Les petits moutons de choix perdaient 2 centimes et les grosses sortes jusqu'à 5 centimes : moutons bourguignons 0.85 à 0.90; champenois 0.86 à 0.88; nivernais et bourbonnais 0.96 à 0.97; petits métis 0.90 à 0.92 ; de plus lourds 0.85 à 0.90 le demi-kilo net. Hausse de 4 à
0.85 à 0.90 le demi-kilo net. Hausse de 4 à 5 fr. par 100 kilogrammes vifs sur les porcs : bons porcs de l'Ouest 0.37 à 0.39; du Centre 0.36 à 0.38 le demi-kilo vif. Au poids vif, on a payé : bœufs 0.42 à 0.48 ; vaches 0.40 à 0.46; taureaux 0.34 à 0.38 ; veaux de Seine-et-Marne et de l'Eure 0.50 à 0.57; de Eure-et-Loir et du Loiret 0.46 à 0.53; de champenois 0.40 à 0.48 ; de divers 0.30 à 0.40; moutons anglais 0.55 à 0.56; de métis 0.50 à 0.54 ; brebis métis 0.38 à 0.45.
métis 0.50 à 0.54 ; brebis métis 0.38 à 0.45. Voici les cours de quelques marchés des départements : Arias. — Très forte et bonne laitière 550 à 690 fr. ; boulonnaise et saint-polaise 440 à 550 fr. ; picarde 370 à 410 fr. en bons choix; bêtes à nourrir 0.60 à 0.75; bêtes grasses 0.65 à 0.75 le kilogramme vivant. Besançon. Bœufs de 1.16 à 1.32 le kilogramme net; veaux de 0.88 à 1.06 le kilogramme sur pied, moutons de 1.50 à 1.70 le kilogramme net; porcs de 0.80 à 0.88 le kilogramme sur pied. Dijon. — Bœufs de
à 0.88 le kilogramme sur pied. Dijon. — Bœufs de 1.34 à 1.44; taureaux de 1.08 à 1.10; vaches de 1.20 à 1.38; moutons de 1.42 à 1.74; veaux de 0.98 à 1.10; porcs de 18 c. à 82 c. le kilogramme. Lyon-Vaise. -Porcs de 76 à 84 fr.; moutons de 145 à 160 fr.; bœufs de 130 à 145 fr.; veaux de 90 à 97 fr. les 100 kilogrammes. Le Puy. — Veaux de 10 à 80 fr. ; bœufs de 80 à 90 fr.; vaches de 75 à 80 fr.; moutons de 75 à 85 fr.; porcs de
80 fr.; moutons de 75 à 85 fr.; porcs de 70 à 80 fr. Le tout aux 100 kilogrammes. Le Havre. — Bœufs de 1.30 à 1.40; vaches de 1.25 à 1.35 ; veaux de 1.40 à 1.85; moutons de 1.50 à 1.95. Le tout au kilogramme viande nette sur pied. Veaux d'élevage de 30 à 50 fr. Reims. Bœufs de 1.44 à 1.52; vaches de 1.28 à 1.46; taureaux de 1.20 à 1.36; veaux de 0.90 à 1.10 ; moutons de 1.80 à 2 fr.; porcs de 0.76 à 0.80. Le tout au kilogramme. Saint-Etienne. — Bœufs, vaches et
0.80. Le tout au kilogramme. Saint-Etienne. — Bœufs, vaches et taureaux, de 1.25 à 1.48; moutons de 1.35 à 1.55 le kilogramme; agneaux de 1.80 à 1.90; veaux de 0.80 à 0.90; porcs de 0.72 à 0.82. Le tout au kilogramme. 1er Marché aux chevaux. Au dernier marché du boulevard de l'Hôpital, il a été vendu, en chevaux de réforme provenant du 12e d'artillerie dans les prix de 125 à 320 fr. Le contingent exposé en vente comprenait 412 têtes, les cours étaient ainsi établis : Prix extrêmes par catégorie Natures Amenés. Vendus. En âge. hors d'âge' Gros trait 800
Natures Amenés. Vendus. En âge. hors d'âge' Gros trait 800 à 1 20 fr. -250 à 600 Trait léger 750 à 1.100 150 à 500 Selle et cabriolet 750 à 1.50 115 à 500 Réforme 326 à 473 125 à 275 Boucherie 160 à 220 33 à 130 Anes 110 à 195 50 à 90 Mulets 150 à 185 60 à 120 Vins et spiritueux. — Le calme domine dans tout le Midi et l'on ne doit s'attendre, comme chaque année à pareille époque, à une suspension presque complète des affaires. La fin de décembre est un moment de fêtes
affaires. La fin de décembre est un moment de fêtes et d'inventaires, deux raisons pour que les transactions soient aussi réduites que possible. A Béziers, les beaux vins de 10 degrés 1/2 valent 18 fr. et ceux de 11 degrés 19 fr. On demande les vins rosés à 19 et 20 fr. À Carcassonne, il s'est traité 300 hectolitres 10 degrés à 16.50 et 650 hectolitres à 16 fr.; à Nîmes, les parties restant à vendre se traitent de 20 à 22 fr. Dans le Bordelais, il a été fait passablement de transactions en vins ordinaires et en bons vins.