jeanflop/post-ocr-correction huggingface dataset:
d'éliminer, autant que possible, les différences dans les rendements du sol qui pourraient dépendre d'un défaut d'homogénéité dans le champ d'expérience, défaut qu'il est toujours très difficile d'éviter sur une parcelle de 2 hectares. Dans l'expérience de Jommelières, une seule condition a varié : la dose de nitrate donnée en couverture, les quantités employées allant de 100 kilogrammes à 400 kilogrammes à l'hectare. L'acide phosphorique et la potasse ont été données au sol en quantités égales et sous la même forme, aussi bien aux quatre parcelles témoins qu'aux quatre parcelles nitratées ; les différences dans les rendements ne paraissent donc
nitratées ; les différences dans les rendements ne paraissent donc être attribuables qu'aux doses de nitrate différentes, données aux parcelles I, III, V, VII. À la moisson, qui a eu lieu le 17 juillet 1896, on a réuni les récoltes des parcelles témoins (sans nitrate) et l'on a pesé ensemble le grain et la paille qu'elles ont fournis. L'hectare occupé par les quatre parcelles II, IV, VI, et VIII, a produit : Quint, mètre. Grain. 8.63 Paille. 11.45 La récolte des quatre parcelles nitratées (grain et paille) a été faite isolément, pour chacune des parcelles : les rendements par parcelle
isolément, pour chacune des parcelles : les rendements par parcelle et la production à l'hectare qui s'en déduit sont les suivants : Par parcelle Mode 25 aera. Rapportés à l'hectare. Nitrate. Grain. Paille. Grain. Paille. kilogr. quint, mètre. quint, mètre. quint, mètre. quint, mètre. Parcelle 1. 100 3.08 4.50 12.32 18.28 Parcelle II. 200 3.01 4.32 12.04 17.28 Parcelle III. 300 2.92 4.30 11.68 16.68 Parcelle IV. 400 3.10 4.92 12.40 19.28 Totaux à l'hectare. 12.11 17.98 Les excédents de grain et de paille de l'ensemble des parcelles nitratées, sur les parcelles non nitratées, ont donc été, à l'hectare de
les parcelles non nitratées, ont donc été, à l'hectare de : Quint, mètre. Grain. 3.48 Paille. 6.33 Mais ce n'est pas dans ces chiffres bruts que réside l'intérêt principal de l'expérience de Jommelières. Il est surtout dans la comparaison très instructive, entre les rendements des différentes parcelles nitratées. La parcelle qui a reçu du nitrate de soude, à la dose de 100 kilogr/à l'hectare, a produit un excédent de grain de 3 q. m. 69 et un excédent de paille de 6 kil. 83, sur les récoltes moyennes des parcelles sans nitrate. Ces chiffres, qui correspondent à une addition de
sans nitrate. Ces chiffres, qui correspondent à une addition de 15 kilogr. d'azote nitrique, surpassent notablement la moyenne des augmentations de rendements déduite des nombreuses expériences faites jusqu'ici. En général, on peut compter sur un excédent de production de 3 quintaux de blé, avec la paille correspondante, par 100 kilogr. de nitrate employés, à la condition que le sol soit suffisamment approvisionné en acide phosphorique et en potasse. Les doses de 200, 300 et 400 kilogr. de nitrate, données aux parcelles III, V. et VI, non seulement n'ont pas accru la production du blé, mais les deux premières paraissent même
la production du blé, mais les deux premières paraissent même avoir exercé sur elle, une action dépressive curieuse à noter. 200 kilogr. de nitrate ayant produit un excédent de 3 q. m. 69 de grain dans la parcelle I, 200, 300 et 400 kilogr. n'ont élevé le rendement que de 3 q. m. 41, 3 q. m. 00 et 3 q. m. 77, dans les parcelles III, V et VII, montrant ainsi clairement que, dans les conditions identiques de fumure de tête, où s'était placé le directeur de Jommelières, le rendement maximum a été obtenu avec la dose 100 kilogr.
rendement maximum a été obtenu avec la dose 100 kilogr. de nitrate. Quelle paraît être l'interprétation donner à ces résultats anormaux, tout au moins en apparence? M. Mousnier-Lompré m'écrit que la fertilité du champ d'expérience diminue de la parcelle 1 à la parcelle VIII, mais je ne pense pas que ce soit là la cause dominante du peu d'influence de doses double, triple et quadruple de nitrate sur la production du blé. Je crois plutôt qu'il est dans un défaut d'alimentation phosphatée de la récolte qu'il faut chercher l'explication de ces faits singuliers. Je suis porté à croire que la
ces faits singuliers. Je suis porté à croire que la loi du minimum dont je parlais récemment (1) trouve encore son application. Tant par ce que m'ont appris jusqu'ici mes propres expériences de culture en sol pauvre en calcaire et riche en aluminium ou en fer, que d'après les nombreuses constatations faites, dans des sols de même nature par des observateurs attentifs, j'ai été amené, en dehors de toute idée préconçue, à conclure à la supériorité dans les terrains non calcaires, du phosphate de chaux non dissous et plutôt liérement de celui des scories, sur le phosphate dissous tel que
de celui des scories, sur le phosphate dissous tel que l'on rentre les superphosphates. Le fait me semble acquis, et c'est au contraire dans les sols franchement calcaires que les superphosphates produisent les excédents effets connus de tous ceux qui les ont employés. L'explication de cette différence d'action de l'acide phosphorique dans les sols de nature différente n'a pas encore été donnée, que je sache, d'une façon satisfaisante. Voici l'hypothèse qui m'a suggérée la discussion des résultats nets que j'ai observés jusqu'ici. — Le contact de l'alumine, de l'oxyde de fer et de la chaux que renferment tous les sols
fer et de la chaux que renferment tous les sols fertiles, l'acide phosphorique rendu soluble dans la préparation des superphosphates repasse promptement à l'état insoluble, par suite de sa combinaison avec les bases que je viens d'indiquer. En raison de sa très grande affinité pour l'oxyde de fer, il semble probable que dans les sols très pauvres en calcium, c'est principalement du phosphate de fer qui doit prendre naissance lors de la lubrification de l'acide phosphorique des superphosphates. Dans les sols calcaires et extra-calcaires, au contraire, la plus grande partie de l'acide phosphorique du superphosphate, sinon sa totalité, doit se
de l'acide phosphorique du superphosphate, sinon sa totalité, doit se combiner à la chaux et passer à l'état de phosphate bi ou tri-calcaique. Or, jusqu'ici, on considère le phosphate précité (bi-basique) comme plus facilement assimilable par les plantes que les phosphates de fer ou d'alumine. Ainsi pourrait s'expliquer l'infériorité de l'action des superphosphates en sols calcaire-siliceux, comparée à ce qu'elle est dans les sols calcaires. — Que vaut cette hypothèse? je ne saurais le dire exactement : je la soumets modestement à l'examen des agronomes, et je serais heureux de la voir confirmée ou remplacée par une explication nette, résultant
la voir confirmée ou remplacée par une explication nette, résultant d'expériences directes qui, à ma connaissance, n'ont pas été faites jusqu'ici. Mais revenons aux faits constatés à Jommelières. Toutes les parcelles ont reçu 50 à 60 kilogr. d'acide phosphorique à l'hectare, quantités plus que suffisantes pour assurer une belle récolte de blé; les parcelles sans nitrate ont produit 8 q. m. 63 de grain; la parcelle qui a reçu 100 kilogr. de nitrate en a donné 12 q. m. 32, soit un excédent de 3 q. m. 69 ou 42 0/0, exclusivement attribuables à l'azote nitrique qu'a reçu le sol.
0/0, exclusivement attribuables à l'azote nitrique qu'a reçu le sol. Des doses double, triple et quadruple de nitrate, en présence de la même fumure phosphatée (50 à 60 kilogr. à l'hectare), ont eu un effet nul sur l'accroissement du rendement, par rapport à la parcelle sans nitrate. L'interprétation la plus rationnelle de ces curieux résultats me semble être la suivante : insuffisance d'acide phosphorique assimilable pour produire un excédent de grain supérieur à celui qu'a fourni la parcelle I, soit 3 q. m. 96. Dans l'hypothèse formulée plus haut, le superphosphate n'aurait mis à la disposition de la plante, sous
superphosphate n'aurait mis à la disposition de la plante, sous forme assimilable, que la quantité d'acide phosphorique strictement nécessaire pour produire un excédent de grain de 3 q. m. 69; les 100, 200 et 300 kilogrammes de nitrate introduits, dans les parcelles III, VII et VIII, en plus du quintal qu'a reçu la parcelle I, auraient été donnés en pure perte au sol, celui-ci ne pouvant fournir à la céréale qu'une quantité limitée d'acide phosphorique assimilable strictement nécessaire à la constitution du 3 q. m. 69 d'excédent de grains. Ce n'est là, je le répète, qu'une hypothèse que l'absence d'explications
n'est là, je le répète, qu'une hypothèse que l'absence d'explications basées sur des faits précis m'engage seule à soumettre à l'attention des agronomes. Quelle que soit l'interprétation vraie à trouver des faits constatés dans le champ d'expériences de Jommelières, leur conclusion pratique se dégage très nettement : les cultivateurs ont tout intérêt à limiter l'emploi du nitrate à une dose dont la quantité doit être fixée d'après la richesse du sol en acide phosphorique assimilable. Les quantités de 100 à 150 kilogrammes de nitrate, soit 15 à 22 kilogrammes d'azote nitrique à l'hectare, m'ont toujours paru suffisantes pour obtenir un
nitrique à l'hectare, m'ont toujours paru suffisantes pour obtenir un notable accroissement de rendement dans les terres de fertilité moyenne, et il y a rarement intérêt à les dépasser. 2° Observation. — Une pièce de terre, qui avait porté des pommes de terre l'année dernière, a été ensemencée en blé au mois de novembre 1895, après fumure de 600 kilogrammes de scories de déphosphoration à 15/17. Voici les rendements obtenus dans la parcelle traitée et dans le témoin : Grain. Paille. Scories. 15.H 28.l' Sans fumure. S. '? J[.3') Excédent en faveur des scories. G.44 '7.i Bien que l'on n'ait
en faveur des scories. G.44 '7.i Bien que l'on n'ait pas employé de nitrate de soude, l'excédent de récolte a été très notablement supérieur à celui de la parcelle sans fumure de l'expérience précédente, les rendements en grain des deux témoins ayant été sensiblement égaux : 8 q. m. 63 et 8 q. m. 97; les excédents en paille ont été de 6 q. m. 53 (parcelle I) et 6 q. m. 36 (parcelle scories). La parcelle I, qui avait reçu l'acide phosphorique à l'état de superphosphate plus 100 kilogrammes de nitrate, a produit 12 q. m. 32 de grain;
de nitrate, a produit 12 q. m. 32 de grain; la parcelle fumée aux scories, sans addition de nitrate, a donné 15 q. m. 41 de blé. Cette grande différence me semble tenir à la forme sous laquelle l'acide phosphorique a été apporté aux deux champs. Dans les scories, ce principe fertilisant ne subit aucune transformation pour devenir assimilable; il est offert à la plante à l'état de phosphate de chaux directement utilisable par la récolte, tandis que le superphosphate se transforme dans les sols non calcaires en phosphate de fer et d'alumine. Est-ce là l'explication juste des faits constatés
fer et d'alumine. Est-ce là l'explication juste des faits constatés à Jommelières, comme dans mes essais de culture? Je pose la question, sans la trancher. M. Mousnier-Lompré résume ses observations sur les résultats obtenus par lui, dans la conclusion suivante : «600 kilogrammes de scories, coûtant 36 fr., ont produit un excédent de récolte valant 138 fr. L'enseignement que j'en tire est que les scories, en raison de leur contenus en calcium, sont incomparablement supérieures aux superphosphates. » Cette conclusion est une nouvelle confirmation de tous les faits que j'ai observés dans mes essais de culture en sols non calcaires.
observés dans mes essais de culture en sols non calcaires. Il reste une autre expérience à faire à Jommelières, celle qui consisterait à employer simultanément les scories et le nitrate de soude; elle serait intéressante en ce qu'elle permettrait d'apprecier la part que les scories prennent dans la nitrification du sol. On sait que, par leur teneur en chaux libre, les scories provoquent très notablement la nitrification des matières azotées du sol. Les rendements de deux parcelles ayant reçu même quantité de scories et dont l'une seulement recevrait 100 kilogrammes de nitrate ne sauraient manquer de prêter à d'intéressants rapprochements.
de nitrate ne sauraient manquer de prêter à d'intéressants rapprochements. Ils montreraient, sans doute, dans quelle limite la nitrification est accrue dans un sol peu calcaire, sous l'influence de la chaux des scories. L. GRANDEAU. LES SHORTHORNS AU CONCOURS RÉGIONAL DE CHARTRES Les shorthorns étaient beaucoup plus nombreux au concours de Chartres qu'à celui de Moulins. Tandis, en effet, qu'en ce dernier endroit, on avait présenté 26 animaux seulement, à Chartres, au contraire, il s'en trouvait 69 appartenant à MM. Gandon, Souchard, Desprez, MacAllister, Hervouin, Rousseau, Cornée, le comte de Blois, les marquis de Chauvelin, du Plessis d'Argentré et de
Blois, les marquis de Chauvelin, du Plessis d'Argentré et de Saint-Chamans et à M. Grollier et Chevreul. Sans doute en imitation de ce qui s'était passé à Paris, lors du grand concours de mars, deux jurys avaient été constitués, l'un pour les mâles, l'autre pour les femelles. Nous pensons que rien ne peut justifier une pareille mesure. Nous croyons qu'il y a grand intérêt à réduire le nombre des jurys et qu'une race doit être entièrement jugée par les mêmes experts. Le nombre des jurés compétents est d'abord très restreint, et la division amène forcément l'obligation de réunir un trop
et la division amène forcément l'obligation de réunir un trop grand nombre de connaisseurs, chose déjà très difficile; en second lieu, la simultanéité des opérations des deux jurys empêche les amateurs de les suivre, à la fois, ce qui est éminemment regrettable ! C'est en effet à ce moment, alors que tous les animaux sont hors de leur stalle, et placés à côté l'un de l'autre, que l'on peut le mieux les juger, apprécier leurs défauts et leurs qualités, contrôler le travail des juges et comprendre leurs décisions. Il y a ensuite la difficulté matérielle de sortir simultanément un grand
a ensuite la difficulté matérielle de sortir simultanément un grand nombre d'animaux, ce qui est peu pratique pour les éleveurs, comme pour les juges. Les premiers, en effet, sont obligés de faire présenter une partie de leurs animaux par des hommes d'écurie, recrutés très difficilement sur place et qui, presque toujours, ne se doutent pas de ce que c'est que la conduite des bêtes à cornes. Celles-ci alors refusent devancer, tirent au renard, se tiennent mal et, de là, un grand préjudice pour les propriétaires et un véritable désappointement pour le public. Pour les seconds, il s'ensuit souvent une grande
le public. Pour les seconds, il s'ensuit souvent une grande gêne, car, les rings n'existant presque jamais dans nos concours, les animaux sortent seulement dans les allées, derrière les stales et il en résulte un encombrement déborté. Nous pouvons citer, à l'appui de notre observation, un exemple bien frappant, c'est celui qui nous a été donné au dernier concours de Paris. Toutes les bêtes à cornes ayant dû être montrées en même temps, il en est résulté un désordre véritablement inexprimable. Les vaches ne savaient où aller, les juges n'avaient pas la place nécessaire pour tourner autour des sujets, les
pas la place nécessaire pour tourner autour des sujets, les examiner soigneusement, les faire marcher, et le public n'avait d'autres ressources que de se réfugier dans les stalles vides des animaux, quand il n'était pas refoulé au loin par les sergents de ville. Nous avons entendu, à ce moment, des jurés très compétents déclarer qu'ils considéraient comme impossible de rendre des jugements équitables dans de pareilles conditions. Tout milite donc en faveur du jury unique pour chaque race, et nous espérons que nos observations seront entendues par le ministre de l'agriculture. Si à Moulins nous avions été favorisés par un
l'agriculture. Si à Moulins nous avions été favorisés par un temps magnifique, à Chartres, au contraire, c'est par une pluie battante que les jurys ont dû fonctionner. Ce contre-temps a été d'autant plus fâcheux qu'ici les emplacements étaient beaucoup moins commodes pour l'organisation des concours. A Chartres, en effet, les promenades sont étroites et s'étendent en longueur ; elles sont, en outre, placées en contrehaut par rapport aux prairies qu'elles avoisinent et sur lesquelles il a bien fallu s'étendre pour installer une partie de l'exposition. Celle-ci était donc, en réalité, divisée en deux parties : l'une placée sur l'allée du
divisée en deux parties : l'une placée sur l'allée du sommet et contenant les bêtes à cornes, et l'autre, située tout en bas, dans laquelle on voyait les instruments agricoles, les moutons et les porcs. Pour aller de l'une à l'autre, il fallait passer un pont élevé, permettant de traverser la grande route, et descendre un long escalier construit pour la circonstance. Comme la pluie n'avait pour ainsi dire pas cessé de tomber depuis la veille, l'eau s'était accumulée dans les fonds et l'on pataugeait dans une véritable mer de boue. Dans les jeunes taureaux de six mois à un
boue. Dans les jeunes taureaux de six mois à un an, nous avons remarqué l'incarnat à Mme Chevreul, rouge et blanc, bien régulier et paraissant devoir faire un bon animal ; puis un tout jeune veau à M. Mac-Allister, appelé Bardeau-Fisher, qui avait quelques qualités ; Baron l'Isingeaux, à M. Desprès, et Malgache, à M. Boisard. Ce lot, quoique nombreux, ne nous a pas paru extraordinaire. Dans les taureaux de la seconde section, c'est-à-dire ayant de un à deux ans, Leishoffen, à M. le Comte de Blois, tenait la tête ; il est presque tout rouge, bien épais, bien descendent
; il est presque tout rouge, bien épais, bien descendent d'un bon ensemble; mais, peut-être par suite de la fatigue du concours, l'animal fléchissait un peu du rein. Après lui, Harmonieux, à M. Gandon, a été classé deuxième et Ecoban, à M. Housseau, troisième. Nous eussions, pour notre part, renversé cet ordre ; mais il est vrai de dire qu'autant Harmonieux avait été habilement présenté, autant Ecoban s'était mal tenu; mais à l'écurie, ou dans d'autres circonstances, je crois le second supérieur au premier. Il y avait encore de bons animaux dans la série : Armateur-Beeswing à M. Mac-Allister; Prince
animaux dans la série : Armateur-Beeswing à M. Mac-Allister; Prince d'Oignies au marquis de Saint-Chamans, animal bien régulier, mais qui a sans doute été malade, car il était pauvre d'état; enfin Lord-Cambridge-of-Wardale au marquis de Chauvelin qui lui aussi était bien maigre. Nous avons fulminé précédemment, et avec raison, croyons nous, contre l'excès d'engraissement des reproducteurs, mais notre excellent ami, le marquis de Chauvelin, pousse jusqu'à l'excès le manque de préparation de ses animaux. Il possède des représentants des plus illustres tribus Anglaises, ses pedigrees sont parmi les plus beaux de France, et il a consenti les plus grands sacrifices
de France, et il a consenti les plus grands sacrifices pour son élevage, mais par excès de conscience, il ne le fait pas assez valoir. Il condamne, comme nous, la pratique dont nous avons parlé, et, pour donner l'exemple, il applique la doctrine contraire, dans toute sa rigueur; il nous sera permis de dire qu'il va peut-être un peu loin dans cette voie. Dans les animaux de deux à quatre ans, la lutte a été vive pour la première place, entre Coucou-Sémélé à Mme Grollier et Caviar-Emmerson au comte de Quatrebarbes. Ce dernier a une avant-bras remarquable et une arrière-bras
Quatrebarbes. Ce dernier a une avant-bras remarquable et une arrière-bras moyenne; l'autre, au contraire, a les qualités toutes opposées; de telle façon que les jurés, selon qu'ils regardaient ces animaux devant ou derrière, changeaient constamment d'avis. En fin de compte, c'est Coucou qui a fini par l'emporter ; mais il y a bien peu de différences entre les deux. L'un et l'autre vont partir pour l'Amérique, avec huit autres reproducteurs provenant de plusieurs bonnes écuries, et nous espérons bien, qu'avec le beau Rhingrave à leur tête, leur arrivée à Buenos Aires fera sensation et montrera que nos animaux de pur
Aires fera sensation et montrera que nos animaux de pur sang ne le cèdent en rien à ceux de nos voisins. Dans la même série, Emir, à M. Boisard, a été classé troisième et Cambium-Portia, à M. Desprès, quatrième. Tous les deux n'étaient pas sans mérite. Parmi les jeunes génisses de six mois à un an, on remarquait Nelly-Buttercup, à Mme Grollier, jolie bête, bien roulée, Hortense, à M. Gandon et Westphalie, au comte de Blois; nous aimions beaucoup cette dernière. Nous nous attendions à voir classer une des génisses de l'élevage de Rilly, qui nous avait paru douée de
de l'élevage de Rilly, qui nous avait paru douée de véritables qualités; nous avons donc été surpris de la voir complètement délaissée. Le lot des femelles de un à deux ans était intéressant, et le jury a eu beaucoup de peine à décerner les prix. Celle qui a été classée première, Nouvelle-Lune, au comte de Blois, était très séduisante. L'écurie de cet éleveur est décidément toujours bien redoutable pour ses concurrents, mais nous devons dire, que, dans les deuxième, troisième et quatrième sections des femelles, les différences entre les premiers sujets étaient bien faibles. Venaient ensuite Pélagie, à M. Gandon;
sujets étaient bien faibles. Venaient ensuite Pélagie, à M. Gandon; Armature-Fischer, à M. MacAllister qui mérite une mention spéciale; Vitchoura-Porlia, à M. Despres; Hirondelle, à M. Souchard, et d'autres encore, que l'on pourrait citer. Il en a été de même dans la troisième section, où dix génisses se disputaient les prix. Arabella Barmpton-Rose, à M. MacAllister, a été classée première et Néophyte, au comte de Blois, deuxième; elles étaient belles toutes les deux et l'on pouvait hésiter entre elles. Venaient ensuite Ariette, à M. Rézé et Mary-Duchess, à Mme Grollier. Là où nous avons encore plus d'éloges à faire, c'est
Là où nous avons encore plus d'éloges à faire, c'est parmi les vaches! Les treize laitières qu'on avait envoyées à Chartres formaient un ensemble peu ordinaire, et les moins belles n'étaient pas encore à dédaigner. Nous avons été un peu surpris, par exemple, du jugement rendu pour la première place. Adèle Barmpton-Rose, à M. Mac-Allister, était certainement très jolie et le veau, dont elle était suitée, n'était pas moins beau, mais, à notre très modeste avis, il y avait là une bête bien supérieure, qui appartenait aussi à M. MacAllister et qui portait le nom de Aralia-Barmpton! Cette vache, d'un
et qui portait le nom de Aralia-Barmpton! Cette vache, d'un magnifique rouan, nous avait paru presque sans défaut. Elle est d'une rare distinction, avec une belle tête, une avant-main, un garrot, un passage de sangle et un coffre splendides; l'arrière-main, en outre, point souvent défectueux chez les durham, était non moins bonne, sans valoir toutefois le reste. Pour nous Aralia paraissait devoir être mise en balance, pour la première place, avec Nubienne-Hincks, appartenant à Mme Grollier, et nous sommes tentés de croire, que cette dernière eût fini par passer au second rang. Nubienne a des qualités laitières tout à fait
second rang. Nubienne a des qualités laitières tout à fait particulières, et on ne saurait trop se préoccuper de cette faculté et l'encourager; elle est en outre puissante et développée, mais elle n'est pas suivie comme Aralia, qui véritablement m'a paru faite au moule. Toutes les deux sont, en tout cas, de bien belles bêtes. Nous aimions beaucoup Dryade, à M. Rousseau, et nous pensons que nous l'eussions classée à côté de Nubienne. Ce ne sont là, après tout, que des appréciations personnelles, et les différences existant entre toutes ces vaches étaient si petites, que l'on comprend très bien qu'on
vaches étaient si petites, que l'on comprend très bien qu'on pût différer d'opinion à leur endroit. Nous étions à Chartres, presque au milieu de ce merveilleux pays, où, depuis tant d'années, l'élevage a été l'objet des constants efforts des agriculteurs. Éclairés par les premiers résultats obtenus, l'esprit très ouvert à tous les progrès, les éleveurs ont bien vite vu quel parti ils pouvaient tirer du croisement de la race mancelle avec celle de durham, et l'on peut dire qu'ils ont complètement transformé leurs étables. Il n'y a, pour ainsi dire, plus maintenant, que des durhams-manceaux dans ce pays, et les