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Chevalier du 30 avril 1891. Grade de chevalier. MM. Capdeleg (Jean-Germain), propriétaire agriculteur, maire d'Escou (Basses-Pyrénées). Membre du jury dans les concours. Importantes améliorations foncières. Plus de vingt ans de pratique agricole. Labat (Edouard), propriétaire agriculteur à Lasseube (Basses-Pyrénées). Améliorations foncières. Plusieurs récompenses, dont une médaille d'or. Vingt ans de pratique agricole. Cazaux (Jean-Baptiste), maire de Poey-Oloron (Basses-Pyrénées). Membre du jury de concours spéciaux. Plus de trente ans de pratique agricole. À l'occasion de l'inauguration du monument du docteur Maillot, qui a eu lieu à Briey (Meurthe-et-Moselle), sous la présidence du ministre de la guerre, la décoration de chevalier du
du ministre de la guerre, la décoration de chevalier du Mérite agricole a été conférée, par arrêté du président du conseil, ministre de l'agriculture, en date du 18 octobre 1896, à : M. Godfrin (Gustave-Henri), agriculteur à Lantéfontaine (Meurthe-et-Moselle). Président du comice agricole de Briey. Nombreuses récompenses; vingt ans de pratique agricole. À l'occasion de la visite du président du conseil, ministre de l'agriculture, à l'exposition de la Société nationale d'aviculture de France, et par arrêté en date du 23 octobre 1896, la décoration du Mérite agricole a été conférée à : M. Tourey (Charles-René-Auguste), aviculteur-éleveur, secrétaire de la Société
à : M. Tourey (Charles-René-Auguste), aviculteur-éleveur, secrétaire de la Société nationale d'aviculture de France. Commissaire général de l'exposition d'aviculture. Nombreuses récompenses dans les concours et expositions. Proposition de loi relative aux vins artificiels. La Chambre des députés a commencé, samedi dernier, la discussion de la proposition de loi relative aux vins artificiels. Le texte arrêté d'un commun accord par la commission et le gouvernement rend désormais impossible la fabrication du vin de raisins secs aussi bien par les récoltants que par les industriels, et prohibe les vins de sucre destinés à la vente ; il est ainsi libellé : Art.
à la vente ; il est ainsi libellé : Art. 1er. — Est exclue du régime fiscal des vins et soumise aux droits de l'alcool pour la richesse alcoolique totale acquise ou en puissance toute boisson vineuse autre que le produit exclusif de la fermentation des raisins frais, à l'exception des vins de liqueur et des vins mousseux. Art. 2. — Les raisins secs à boisson ne peuvent circuler qu'accompagnés d'acquits à caution garantissant le paiement des droits fixés par l'article précédent, à raison de 30 litres d'alcool par 100 kilogrammes. Art. 3. — La fabrication en vue de la
kilogrammes. Art. 3. — La fabrication en vue de la vente et la circulation des vins de sucre sont interdites. Leur détention à un titre quelconque est interdite à tout négociant, entrepositaire ou détenteur de liquides et à tout marchand de denrées comestibles. Art. 4. — L'article 2 de la loi du 29 juillet 1884 est modifié ainsi qu'il suit : « Les sucres destinés à relever le degré alcoolique des vins de raisins frais additionnés d'eau sont seuls admis au bénéfice du tarif réduit de 24 fr. Cette détaxe n'est accordée qu'aux récoltants, à l'exception des acheteurs de vendanges.
n'est accordée qu'aux récoltants, à l'exception des acheteurs de vendanges. » Art. 5. — L'article 1er de la loi du 28 février 1872 est applicable en cas de contraventions aux dispositions de l'article 1 et 2 de la présente loi. Art. 6. — Toute contravention à l'article 3 de la présente loi sera punie d'une amende de 500 à 1,000 fr. et d'un emprisonnement de six jours à deux mois. En cas de récidive, la peine sera doublée et l'affichage du jugement sera fait aux frais du condamné à la porte de la mairie de sa résidence ; elle entraînera
porte de la mairie de sa résidence ; elle entraînera la perte des droits civiques et politiques. Après une discussion générale dans laquelle la proposition a été vivement combattue par MM. Charles-Roux, Gabrielle Deville, Goujat, Jourde et défendue par M. le comte du Périer de Larsan, rapporteur, par M, Cot et par M. Turrel, ministre des travaux publics, qui en avait pris l'initiative avant d'entrer dans le cabinet, la Chambre a rejeté un contre-projet de M. Deville tendant à réglementer la circulation et la vente des vins artificiels que la commission veut au contraire empêcher. Mais elle a pris en
commission veut au contraire empêcher. Mais elle a pris en considération, immédiatement après, par 313 voix contre 184, un amendement de M. Marcel Habert ainsi conçu : La fabrication industrielle, la circulation et la vente des vins de raisins secs sont soumises aux droits de l'alcool, suivant la richesse alcoolique totale acquise ou en puissance de ces vins. La prise en considération de cet amendement, qui vise seulement la fabrication industrielle et laisse subsister la fabrication privée, a nécessité le renvoi du projet à la commission. Le monopole de l'alcool. Le gouvernement vient de nommer une commission extra-parlementaire composée de
Le gouvernement vient de nommer une commission extra-parlementaire composée de membres du Parlement, de savants et de fonctionnaires, chargée d'étudier la question du monopole de l'alcool. Le rapport adressé à ce sujet au Président de la République par le ministre des finances rappelle ce qui a été fait dans cette voie en Russie, en Suisse, en Hollande et dans les Etats scandinaves. Plusieurs inspecteurs des finances ayant été envoyés en mission officielle pour se rendre compte du fonctionnement du monopole dans ces différents pays, et M. Alglave ayant été chargé lui-même d'une enquête officieuse en Russie, d'importants documents ont été
lui-même d'une enquête officieuse en Russie, d'importants documents ont été recueillis qui permettront un examen complet et rapide des divers problèmes que soulève la question : monopole de la fabrication ; monopole de la rectification ; monopole de la vente. La constitution de cette commission dit M. Cochery, n'apportera aucun retard à l'examen du projet de loi qui tend à réprimer la fraude et à protéger la santé publique. Les deux questions sont, en effet, indépendantes : il s'agit, d'une part, d'assurer immédiatement le contrôle hygiénique des alcools et de fortifier le contrôle fiscal sans modifier profondément les relations entre
fortifier le contrôle fiscal sans modifier profondément les relations entre le producteur et le consommateur. La seconde question, au contraire, est beaucoup plus complexe. Elle procède également de préoccupations hygiéniques, mais a surtout une portée fiscale et économique et soulève des considérations d'ordre politique. Les diverses solutions qu'elle peut recevoir impliquent toutes l'intervention de l'Etat dans certaines opérations commerciales. Le régime des sucres. Le projet de loi relatif au régime des sucres a été distribué aux députés. Ainsi que nous l'avons annoncé la semaine dernière, il établit, à dater du 1er décembre prochain et pour la durée de deux campagnes,
1er décembre prochain et pour la durée de deux campagnes, des primes de sortie de 2 fr. 50 par 100 kilogr. de sucre raffiné et de 1 fr. 60 par 100 kilogr. de raffiné pour les sucres bruts d'un rendement de 65 à 98 %; il accorde aux sucres des colonies et des possessions françaises, importés directement en France, une détaxe de distance de 1 fr. 75 par 100 kilogr. en raffiné pour les colonies de l'océan Atlantique, et de 2 fr. par 100 kilogr. pour les autres colonies; il relève les droits de douane sur les mélasses autres que
relève les droits de douane sur les mélasses autres que pour la distillation; enfin, il augmente de 2 fr. 50 par 100 kilogr. les droits de consommation des sucres imposables de toute origine, cette surtaxe devant prendre fin le 1er septembre 1898. Nous avons reçu de l'honorable M. Ponsard, président du syndicat agricole de la Marne, la lettre suivante : Monsieur le rédacteur, À la suite du fragment de ma lettre relative au vote des fabricants de sucre sur la crise qu'ils subissent, vous dites, pensant comme moi, que si la consommation augmentait beaucoup, cela suffirait pour absorber la production
la consommation augmentait beaucoup, cela suffirait pour absorber la production française. Je suis heureux de cette appréciation de votre part, car elle milite en faveur de mon opinion. Mais vous ajoutez : Où trouver les ressources que l'impôt sur le sucre fournit au budget? M. Ponsard a oublié de l'indiquer. Non, je ne l'ai pas oublié, puisque dans le paragraphe suivant, non publié, je disais : Avec le sucre à 30 centimes la livre, la consommation doublerait, triplerait peut-être, et l'Etat, avec l'impôt réduit, verrait augmenter ses ressources d'une manière inattendue, il en serait ici comme il en a été
inattendue, il en serait ici comme il en a été de l'abaissement de la taxe des lettres, qui a été suivi d'un accroissement du produit des postes. Tous les pays voisins payent un impôt modéré sur le sucre. La consommation de ce produit y est double et triple par tête de la consommation française. Est-ce que la ménagère ne serait pas heureuse, dans la classe ouvrière, de pouvoir enfin préparer économiquement des confitures et autres conserves pour ses enfants qui seraient enchantés d'ajouter quelques douceurs à leur pauvre ordinaire. Est-ce que le consommateur n'exigerait pas du limonadier plus de sucre
que le consommateur n'exigerait pas du limonadier plus de sucre que les deux maigres morceaux qu'on lui donne aujourd'hui pour édulcorer son café? Est-ce que l'impôt étant réduit à 30 fr. les 100 kilogr., l'Etat aurait besoin de donner à un prix plus réduit le sucre destiné au sucrage des vendanges, et ne retrouverait-il pas de ce chef une importante plus-value d'impôt. Toutes les fois que l'Etat voudra améliorer le sort des consommateurs en réduisant l'impôt qui frappe les objets de consommation usuelle et nécessaire, il retrouvera, par l'augmentation rapide de l'usage du produit dégrèlé, des plus-values équivalentes et au-delà
de l'usage du produit dégrèlé, des plus-values équivalentes et au-delà à la réduction de l'impôt. POISSARD. Pour que le sucre se vendît 0 fr. 30 le demi-kilogr., il faudrait que l'impôt de 60 fr. fût réduit de plus de moitié, car le raffiné vaut actuellement, droit compris, 98 fr. les 100 kilogr. Nous croyons que ce dégrèvement aurait pour effet d'augmenter dans une large mesure la consommation qui ne tarderait pas probablement à absorber toute la production; mais ce n'est pas d'une année à l'autre qu'un pareil résultat sera obtenu, et en attendant, il faut assurer les ressources du budget,
et en attendant, il faut assurer les ressources du budget, qui fait état de près de 200 millions prélevés sur les sucres. D'après les chiffres officiels, la consommation intérieure du sucre, en France, pendant l'année 1895, a été de 428,000 tonnes de sucre brut, soit 11 kil. 176 par tête. — La production indigène, pendant la campagne 1894-1895 s'est élevée à 747,000 tonnes de sucre brut. L'importation a été, en 1895, de 126 tonnes de sucre de canne provenant des colonies françaises et de l'étranger. L'exportation, tant en sucres bruts qu'en raffinés, a atteint 217,000 tonnes. Les chambres consultatives d'agriculture.
qu'en raffinés, a atteint 217,000 tonnes. Les chambres consultatives d'agriculture. Le rapport de M. Emile Chevallier sur les chambres consultatives d'agriculture a été également distribué. Il conclut à la création, dans chaque arrondissement, d'une chambre d'agriculture composée de deux membres pour chaque canton, et d'un conseil supérieur de l'agriculture formé de membres élus par les chambres d'arrondissement, à raison d'un membre par département, et de 30 membres choisis par le gouvernement. La commission a accordé l'électorat aux femmes chefs d'exploitation agricole, conformément à des dispositions similaires inscrites dans les projets de loi soumis au Parlement sur les chambres de commerce;
de loi soumis au Parlement sur les chambres de commerce; mais elle leur refuse l'éligibilité. Police sanitaire des animaux. — Modification de l'arrêté du 20 octobre 1896 relatif à la peste bovine. Le président du conseil, ministre de l'agriculture, prenant en considération que la peste bovine n'existe encore que dans les territoires situés sur la côte orientale et au sud de l'Afrique, et par conséquent à une grande distance du Maroc, vient d'apporter une modification à son arrêté, en date du 20 octobre 1896, relatif aux mesures à prendre contre les dangers de l'introduction de la peste bovine sur le
les dangers de l'introduction de la peste bovine sur le territoire français. Il a, par arrêté en date du 30 octobre 1896, stipulé que les peaux sèches et la laine provenant du Maroc continueraient à être admis à l'importation en France sous production de certificats des autorités locales visés par les agents diplomatiques ou consulaires de France au Maroc. Commission d'unification des méthodes d'analyses applicables aux produits à base d'alcool et aux sucres. Par décret en date du 27 octobre 1896, rendu sur la proposition du ministre des finances, M. Lindet, professeur à l'Institut agronomique, a été nommé membre de
Lindet, professeur à l'Institut agronomique, a été nommé membre de la commission instituée au ministère des finances à l'effet d'unifier les méthodes d'analyse applicables aux produits à base d'alcool et aux sucres, et d'étudier les diverses questions qui se rattachent à la dénaturation de l'alcool. Institut national agronomique. À la suite du concours ouvert à l'Institut national agronomique, M. Angot, membre du Bureau central météorologique, a été désigné pour occuper la chaire de physique et météorologie agricoles en remplacement de M. Duclaux. L'éminent directeur de l'Institut Pasteur ne quitte pas, toutefois, le corps enseignant de l'École supérieure de l'agriculture; il
toutefois, le corps enseignant de l'École supérieure de l'agriculture; il y reste comme professeur de bactériologie. Le nitrate de soude dans les années sèches. Nous avons fait connaître précédemment les bons résultats obtenus, par M. Arthur Brandin, de l'emploi du nitrate de soude appliqué en couverture sur les blés en temps de sécheresse. M. A. Mireur, agriculteur dans les Alpes-Maritimes, nous écrit à ce sujet : Dans une de mes précédentes lettres je vous annonçais que j'attendais le dépiquage de mes blés pour vous communiquer les résultats des observations que j'ai pu faire sur l'emploi du nitrate de soude en
j'ai pu faire sur l'emploi du nitrate de soude en temps de sécheresse. Voici ces résultats : Épandage du nitrate à 100 kilogr. à l'hectare le 21 mars; produit à l'hectare : 21 hectolitres. Sur un champ où la même dose a été répandue le 15 avril, la récolte a été de 17 hectolitres. Le champ témoin a donné 14 hectolitres. La variété à laquelle le nitrate de soude a été appliquée est un blé de pays, barbu, jaune, à grain moyen, semé à la volée à 200 litres à l'hectare, enterré à 2 trains de herse Valcour et roulé
l'hectare, enterré à 2 trains de herse Valcour et roulé immédiatement après. Au printemps ce blé a reçu un hersage et un roulage. Le blé était semé sur jachères fumées à 15,000 kilogr. de fumier, sur pommes de terre et sur défriché de vieux sainfoin. Lors du premier épandage du nitrate, la terre était sèche; huit jours après, les feuilles d'un vert foncé faisaient l'objet sur le reste de la récolte; le tallage a été remarquable. La floraison s'est effectuée rapidement, et le blé atteignait une hauteur moyenne de 1 m,50. Le blé ayant reçu le nitrate le 15 avril
m,50. Le blé ayant reçu le nitrate le 15 avril n'a jamais pu atteindre le précédent. L'engrais avait été répandu après les premières pluies. La floraison a été bonne, mais beaucoup d'épis sont restés en arrière; la hauteur moyenne des ligules a été de 0,80. Le blé témoin mesurait à peine 0,50 de hauteur et n'avait presque pas tallé; il était envahi par les plantes indigènes. L'hectolitre de blé nitrate pèse 81 kil. 350. Le poids du blé témoin est de 76 kilogr. J'habite à une altitude de 800 mètres; les terres sont plus ou moins déclives, de nature silicieu-calcaire,
les terres sont plus ou moins déclives, de nature silicieu-calcaire, très pierreuses, à sous-sol de même nature. Voilà les renseignements que je peux vous fournir. Je suis le premier à faire usage d'engrais chimiques dans le pays, et les voisins ont pu juger de la différence. Veuillez agréer, etc. ANDRÉ MIREUR, Agriculteur à Escragnolles. Les faits constatés par M. Mireur confirment une fois de plus cette observation que le nitrate de soude profite encore à la récolte lorsqu'il ne survient pas de pluie après l'épandage de cet engrais. Concours départemental agricole d'Ille-et-Vilaine. Le concours départemental annuel agricole et horticultural d'Ille-et-Vilaine
agricole d'Ille-et-Vilaine. Le concours départemental annuel agricole et horticultural d'Ille-et-Vilaine aura lieu du jeudi 19 au dimanche 22 novembre. C'est un concours d'animaux de boucherie, d'animaux reproducteurs, de volailles vivantes et volailles grasses mortes, de beurres, cidres et poirés, de collections de pommes à cidre, de produits agricoles, de produits horticoles et floricoles, accompagné d'une exposition de machines et instruments agricoles. Pour avoir des renseignements ou des programmes, s'adresser à M. Eugène Servin, secrétaire de la Société d'agriculture, commissaire général du concours, 11, Galeries-Méret, à Rennes. Les inondations. Deux mois de pluies ininterrompues devaient nécessairement causer des inondations. Elles se
de pluies ininterrompues devaient nécessairement causer des inondations. Elles se sont produites sur un grand nombre de points, notamment dans les bassins de la Seine et du Rhône, où elles ont été désastreuses. Nos lecteurs trouveront des détails à ce sujet dans l'article de notre collaborateur, M. Ronna, inséré plus loin. La Chambre a voté d'urgence un crédit de 1 million pour les premiers secours à distribuer aux victimes du fléau. A. DE CÉRIS. TRAITEMENT DU FUMIER D'ÉTABLE EXPOSÉ DES RECHERCHES SCIENTIFIQUES SUR LESQUELLES REPOSE LA CONSERVATION DU FUMIER. En présence des pertes énormes en azote que subit le fumier
présence des pertes énormes en azote que subit le fumier d'étable dans les conditions plus ou moins défectueuses où il se trouve placé jusqu'à son transport aux champs, il n'y a pas lieu de s'étonner des essais nombreux de conservation du précieux engrais qui ont été tentés par les agronomes et par les praticiens les plus distingués. Ce qui peut surprendre, c'est que ces essais, bien que conduits avec soin et répétés dans les conditions les plus variées, n'ont pas abouti jusqu'ici à des résultats plus satisfaisants et qu'on ne soit pas arrivé à mettre en œuvre un mode de
soit pas arrivé à mettre en œuvre un mode de traitement réellement efficace pour prévenir les pertes d'azote. La raison de ces insuccès doit être cherchée dans l'ignorance où l'on était des véritables causes et du mécanisme de la déperdition de l'azote du fumier. La connaissance des causes d'un mal doit être le point de départ du remède à y apporter. Jusqu'aux mémorables découvertes de Pasteur, on a considéré comme dépendant exclusivement d'actions chimiques la décomposition des matières organiques; on ne pouvait, dès lors, être mis sur la voie du mécanisme de leurs transformations, qui repose, comme on le sait
mécanisme de leurs transformations, qui repose, comme on le sait aujourd'hui, sur la présence d'êtres microscopiques les détruisant pour se nourrir. En ce qui regarde la destruction plus ou moins rapide du fumier et les pertes d'azote qui en sont la conséquence, c'est précisément à une expérience décisive de Pasteur que remonte, nous le verrons tout à l'heure, l'explication des phénomènes qui se produisent au sein du fumier, phénomènes que les récentes recherches de Stutzer, Burri et Herfeld ont éclairés d'un jour à peu près complet. Cette question du fumier a une telle importance pour notre agriculture, que je pense
a une telle importance pour notre agriculture, que je pense devoir entrer ici dans tous les détails nécessaires pour mettre nos lecteurs complètement au courant des faits sur lesquels repose le procédé de conservation par l'action isolée ou combinée des acides phosphorique et sulfurique. Je suivrai, dans ce rapide résumé des connaissances positives acquises par les belles recherches faites à la Station agronomique de Bonn, l'ordre même adopté, dans l'exposé de leur travail, par M. Stutzer et ses collaborateurs. On verra ainsi nettement la déduction méthodique des faits et expériences qui les ont conduits à indiquer un procédé certain de
qui les ont conduits à indiquer un procédé certain de conservation du fumier, dont la pratique agricole peut tirer un bénéfice si considérable. Se plaçant au point de vue bactériologique pur, M. Stutzer et ses collaborateurs se sont proposés d'étudier les transformations que subissent le fumier et le purin sous l'influence des êtres microscopiques. La décomposition par putréfaction des matières organiques azotées se produit, chez toutes les substances, de la même manière : sous l'influence de certains micro-organismes, une grande partie des combinaisons azotées est transformée en ammoniaque que d'autres êtres microscopiques font passer à l'état de nitrites ou de
êtres microscopiques font passer à l'état de nitrites ou de nitrates; enfin, dans certains cas, (phase ultérieure de la putréfaction), il y a réduction de ces composés avec dégagement d'azote gazeux. L'action transformatrice des microbes s'exerce donc, dans la putréfaction, de façons bien différentes, tandis qu'il importe peu que les matières azotées sur lesquelles ils agissent soient d'origine végétale ou animale. A la rapidité près des décompositions, très variable suivant la constitution intime des matières azotées, urée, albumine, etc. les phénomènes sont identiques. Dans le fumier d'étable, composé d'urine, de fèces et de litière, la matière la plus altérable, tout
fèces et de litière, la matière la plus altérable, tout le monde le sait, est l'urine. Ce liquide contient plusieurs substances azotées distinctes, au premier rang desquelles se place l'urée. L'urine de vache en renferme de 20 à 25 grammes par litre; celle du cheval 30 grammes environ, et celle du porc 5 grammes seulement. A côté de l'urée on rencontre l'acide hippurique, matière azotée dont le taux s'élève à 20% dans l'urine du cheval (à l'état de sel de chaux), tandis que l'urine des bovins n'en renferme que 1/4 à 1/2 % . Un troisième corps azoté, l'acide urique,
à 1/2 % . Un troisième corps azoté, l'acide urique, propre à l'urine des animaux carnivores, n'existe dans celle des herbivores qu'en quantités tout à fait minimes. Les matières azotées des fèces, beaucoup plus résistantes à la décomposition que celles de l'urine, ont deux origines : les principes azotés des fourrages non digérés et les produits de l'échange organique (principes de la bile, épithélium, etc.). Des éléments azotés de la litière, paille ou tourbe par exemple, ceux qui se putréfient rapidement sont les principes digestibles; la décomposition des matériaux indigestes ne se produit qu'à la longue. La matière azotée de
ne se produit qu'à la longue. La matière azotée de la tourbe offre une résistance à la putréfaction au moins égale à celle de la substance non digestible de la paille. D'après cela, dans la fermentation et la putréfaction du fumier et du purin, c'est à dire du mélange d'urine, de fèces et de litière, les éléments de l'urine et en particulier l'urée, occupent le premier rang. C'est ce corps qui est attaqué le premier; il se décompose avec une rapidité extraordinaire en donnant naissance à des sels ammoniacaux, notamment à du carbonate. Stutzer tire des faits que je viens
à du carbonate. Stutzer tire des faits que je viens de rappeler la conclusion, que toute la question de la conservation du fumier et du purin réside dans l'étude du processus de décomposition de l'urée et dans la fixation rigoureuse de l'ammoniaque qui en dérive. Si l'on peut se rendre maître de ce double phénomène et s'opposer à la déperdition de l'azote jusqu'au moment où fumier et purin seront portés aux champs, la conservation du fumier recevra une solution presque complète. Les moyens qui supprimeront la décomposition de l'urée agiront également sur la conservation des autres principes azotés de l'urine,