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une table inclinée, à l'aide d'un rouleau en bois. Puis on sèche les tablettes en les étuvant sur une claie de rotin tressé, sous lequel fl. On me dit que dans certaine plantation située à 500 mètres d'altitude, on n'obtenait pas de résultats satisfaisants par la méthode acétique, le latex ne se coagulant presque pas par ce procédé. Par suite on y est revenu au procédé brésilien de l'enfumage. — Selon les fabricants en Europe, le caoutchouc d'Hevea non fumé serait moins apte à la vulcanisation que le Para d'origine. Ils soutiennent que le Para de Ceylan préparé par la
Ils soutiennent que le Para de Ceylan préparé par la méthode acétique gagnerait en qualité s'il lui appliquait le procédé de l'enfumage. — NOTE DE L'AUTEUR. On ne tardera pas à voir s'ils ont raison ; car un ingénieur de Ceylan vient de construire une machine à enfumer le latex et cette machine a été déjà mise en fonction dans plusieurs plantations. Comparer HE 54, p. 382. — N. D. L. R. couve un petit feu de charbon de bois. Lorsque les galettes ne paraissent plus humides, on les suspend dans une chambre bien aérée, pour achever la dessiccation. Le
dans une chambre bien aérée, pour achever la dessiccation. Le lendemain de la saignée on récolte le caoutchouc resté figé sur le tronc; on peut l'en retirer facilement en longs filaments que l'on enroule en boules ; c'est ce qui constitue les « scraps ». Pour l'expédition on met les galettes de caoutchouc l'une sur l'autre dans une caisse, après les avoir d'abord débarrassées des moisissures en les frottant avec un peu d'alcool. Les gâteaux prennent avec le temps une couleur d'ambre jaune qui devient de plus en plus foncée. W. R. TROMP DE HAAS. Buitenzorg, Java, 18 oct. 1905.
W. R. TROMP DE HAAS. Buitenzorg, Java, 18 oct. 1905. La Décortication du Riz sur la Plantation L'opinion des spécialistes italiens. La question du glaçage. — Les « Plantation Rice Hullers » des fabricants américains. — Les usines « finisseuses». Par M. F. MAIN. En publiant, dans le n° 48, une étude de M. V. GOBBETTI sur l'outillage des rizières en Italie, le « Journal d'Agriculture Tropicale » a cru devoir exposer à ses lecteurs que, tout en ayant l'air de s'attaquer à une question industrielle, il restait expressément dans le cadre agricole qu'il s'était imposé, et que la décortication
le cadre agricole qu'il s'était imposé, et que la décortication du riz pouvait légitimement intéresser le producteur, cette opération devant, dans bien des cas, rentrer plus ou moins dans ses attributions. Nous trouvons dans l' « Alba Agricola » du 15 janvier 1904, dans l'article de M. L. FORNACIARI, intitulé : Production de riz blanc par l'agriculteur, plusieurs points qui viennent à l'appui de notre thèse. Nous y voyons la production du riz en Italie envisagée à deux points de vue : au point de vue de la consommation intérieure et de l'exportation. En ce qui concerne la consommation intérieure,
et de l'exportation. En ce qui concerne la consommation intérieure, M. FORNACIARI voit très bien l'agriculteur produire lui-même le riz décortiqué, et les avantages qu'il y trouve sont de deux ordres : La décortication, dit-il, utilisera une force hydraulique que l'on trouve à peu près dans toutes les fermes, et qui, autrement, resterait sans emploi pendant une bonne partie de l'année. La décortication en elle-même coûtera donc assez peu de chose. L'agriculteur en retirera en outre l'avantage de garder sur la propriété les balles, les brisures, les petits riz, qui peuvent, soit être avantageusement donnés au bétail (on sait que
peuvent, soit être avantageusement donnés au bétail (on sait que la balle de riz a sensiblement la valeur nutritive de la paille d'avoine), soit être restitués au sol sous forme de composts, de cendres, etc. Au point de vue commercial, l'avantage est plus sensible encore. Le producteur, qui ne pourrait pas vendre le paddy par petites quantités de quelques quintaux sans se faire imposer des prix désastreux, trouvera au contraire facilement l'écoulement, par faibles quantités, du riz décortiqué. Pouvant fractionner ses ventes, il pourra, d'autre part, souvent en obtenir un meilleur prix. Certains riziculteurs, qui envoient chaque semaine au marché
meilleur prix. Certains riziculteurs, qui envoient chaque semaine au marché quelques sacs de riz décortiqué, se trouvent, en fin d'année, avoir fait une meilleure opération que s'ils avaient vendu leur paddy brut par fortes quantités, par exemple par wagons complets. Ce riz, décortiqué, mais non glacé, trouvera-t-il auprès des consommateurs la faveur dont jouit le riz glacé qu'ils sont habitués à se procurer? Poser cette question, c'est soulever à nouveau le problème de la supériorité du riz non glacé, encore en possession de ses graisses et de ses essences, plus savoureux et plus nutritif. Il y a déjà pas mal
savoureux et plus nutritif. Il y a déjà pas mal de temps que les producteurs nord-américains ont ouvert cette voie et qu'ils cherchent, par une propagande active et raisonnée, à convaincre leurs concitoyens. Nous-même avons à plusieurs reprises attiré l'attention des lecteurs du « Journal d'Agriculture Tropicale » sur l'intérêt que présente la consommation d'un produit à la fois plus nutritif et moins coûteux, puisqu'il exige une manipulation de moins. M. FORNACIARI ne doute pas qu'on arrive à un résultat dans ce sens, bien qu'il établisse avec impartialité le pour et le contre ; ainsi, il signale la plus grande
et le contre ; ainsi, il signale la plus grande tendance au rancissage du riz non glacé. — Il conclut, en fin de compte, à l'extension de la décortication à la ferme pour la consommation intérieure, mais il abandonne aux usines la production des riz destinés à l'exportation, se conformant en cela aux résolutions votées au Congrès rizicole de Mortara. Notre intention n'est pas d'examiner ici si l'auteur envisage ou non la question avec justesse pour l'Italie, ce n'est pas notre rôle ; mais nous nous demandons si une situation analogue n'existe pas dans bien des colonies. Là, le riz,
analogue n'existe pas dans bien des colonies. Là, le riz, surtout lorsqu'il est produit sur place, entre pour une grande part dans la consommation locale, et il serait plus facile qu'en Europe, croyons-nous, d'y faire adopter, par les Européens mêmes, la consommation du riz non glacé ; en particulier, en Indo-Chine, la chose doit être facile. Nous ne parlerons pas des facilités de vente par faibles quantités; il y a là des conditions particulières aux marchés locaux, et qui peuvent varier dans un même pays, d'une province à l'autre. Mais nous insisterons sur les autres avantages : les petits riz,
nous insisterons sur les autres avantages : les petits riz, balles, brisures restent sur la plantation, où leurs usages sont nombreux; le transport du riz décortiqué procure une économie de 20 °/o sur celui du paddy, la proportion en poids des balles atteignant à peu près ce chiffre. Enfin, en ce qui concerne le travail lui-même, il peut, comme dans la vallée du Pô, utiliser une force motrice inoccupée, lorsqu'elle existe; dans le cas contraire, et bien que les décortiqueurs de riz moulins à bras, ne répondent pas complètement jusqu'ici à toutes les exigences, ce travail permettrait d'employer des indigènes
à toutes les exigences, ce travail permettrait d'employer des indigènes pendant la mauvaise saison, ou dans toute autre circonstance où on peut les avoir à bon compte. — Lorsqu'on a des animaux de trait, la question a encore plus de valeur, car on obtient de très bons résultats en actionnant certains décortiqueurs au moyen de manèges. Nous irons plus loin, et nous demanderons si l'agriculteur ne pourrait pas produire chez lui, au moins dans certains cas, du riz glacé, car il est hors de doute que, quelques efforts de propagande qu'on fasse dans le sens contraire, on consommera encore longtemps
qu'on fasse dans le sens contraire, on consommera encore longtemps du riz glacé. — Outre que cela permettrait au colon producteur d'attaquer directement les marchés métropolitains, et en attendant même qu'il puisse faire face aux demandes de l'exportation, cela aurait l'avantage de lui laisser une farine, produit du glaçage, dont la richesse en matières grasses dépasse 7 °/o, et qui pourrait être utilement employée à l'engraissement des jeunes animaux. Nous croyons la chose possible pour tous les colons, et ils seront de plus en plus nombreux, qui disposent d'une certaine force motrice. En effet, il existe, précisément aux États-Unis, des
force motrice. En effet, il existe, précisément aux États-Unis, des décortiqueurs de riz à moteur, d'un petit modèle, qui comportent des polisseurs ou glaceurs. Nous les connaissons peu en France, car les quelques modèles qui y ont pénétré sont simplement des décortiqueurs, en général d'origine anglaise, et les quelques types qu'on a établis en France, sont, à de rares exceptions près, imités de ces derniers. Il semble pourtant que les décortiqueurs-polisseurs jouissent d'une bonne réputation en Amérique, et que le marché de l'exportation leur soit largement ouvert. Vers quelles régions ? Nous l'avouons l'ignorer, bien que nous pensions qu'il s'agisse
? Nous l'avouons l'ignorer, bien que nous pensions qu'il s'agisse surtout du Sud-Amérique, et peut-être des Indes Néerlandaises. Nous avons eu l'occasion de voir un de ces appareils. Le décortiqueur proprement dit peut être de n'importe quel type : il comporte simplement en plus un aspirateur qui entraîne les balles afin que seul le riz soit envoyé au polisseur. — Disons tout de suite que ce genre de machines ne comportant pas de séparateur pour le paddy à repasser, brise beaucoup ; car on augmente le serrage pour supprimer le paddy dans le produit obtenu. Le polisseur est basé sur
paddy dans le produit obtenu. Le polisseur est basé sur le principe des grands polisseurs d'usines; il se compose d'un cylindre dans lequel tourne rapidement un tambour garni de peaux de mouton, libres sur trois de leurs côtés. Dans le modèle que nous avons examiné, le même aspirateur recueillait les balles et les produits du polissage, qu'il y aurait lieu, croyons-nous, de séparer. Enfin l'appareil était construit, comme presque tous les autres d'ailleurs, avec bâtis et coffrage en bois; ce qui offre des désavantages pour les pays tropicaux. Mais nous ne doutons pas que les Américains ne soient disposés à
ne doutons pas que les Américains ne soient disposés à modifier leurs modèles, s'ils sentent qu'un nouveau débouché est lié à ces modifications. Le produit obtenu avec ces appareils est-il identique à ceux que donnent les rizeries industrielles? Pas complètement, bien qu'il ait bonne apparence et puisse dans bien des cas lutter sur le marché avec les produits similaires. Aussi croyons-nous que les producteurs pourraient arriver à livrer ce riz à des sortes d'usines-finisseuses, installées dans les ports d'embarquement, et qui donneraient au riz une dernière repasse; ces usines pourraient avantageusement se charger de l'emballage, de l'expédition et des opérations
avantageusement se charger de l'emballage, de l'expédition et des opérations de vente soit pour leur propre compte, soit pour celui des colons; peut-être même dans ce dernier cas, y aurait-il intérêt pour les colons à constituer des usines coopératives. F. MAIN, Ingénieur-Agronome. Sur quelques Greffes pratiquées à la Jamaïque Écussonnage du manguier, du cacaoyer, de l'avocatier, du sapotiller et du muscadier aux Hope-Gardens, station d'essais du service botanique de l'île. Par M. O. LABROY. D'après le Rapport 1903-1904. Le « Rapport annuel 1903-1904, sur les Jardins publics et les Plantations gouvernementales de la Jamaïque » qui a déjà été analysé,
gouvernementales de la Jamaïque » qui a déjà été analysé, pour le reste, dans le n° 52 du « J. d'A. T. », contient aussi le résultat des expériences poursuivies à Hope Gardens, sur le greffage de quelques arbres économiques. Ce sujet offrant un caractère de grande importance pour certains lecteurs du « J. d'A., T. », nous donnons ci-après un aperçu de ce qui a été fait et obtenu à la Jamaïque. Manguier. — La mangue pourrait être l'objet d'une exportation considérable si les nombreux milliers d'arbres, de médiocre valeur qui existent dans les plaines du sud de la
valeur qui existent dans les plaines du sud de la Jamaïque étaient améliorés par le greffage. L'ancien mode de greffage par approche a été pratiqué aussi longtemps que l'on a pu se procurer aisément de jeunes arbres, mais il doit aujourd'hui faire place à la greffe en écusson. Des démonstrations pratiques ont été faites aux jardiniers et des indications données dans une plaquette spéciale destinée au grand public. Malgré ces efforts, peu de progrès ont été faits, par les propriétaires de terrains contenant des manguiers communs, pour les écussonner avec de bonnes variétés. Parmi les arbres greffés à Hope en
de bonnes variétés. Parmi les arbres greffés à Hope en juillet 1903, l'un d'eux était un chicot, âgé de 50 ans ; ce chicot reçut 25 écussons qui tous se sont remarquablement développés et mesuraient, fin mars 1904, 4 à 5 pieds de long. Des manguiers de toutes dimensions furent greffés ; on peut aujourd'hui conclure que, d'une manière générale, les écussons posés sur les arbres les plus forts sont ceux qui se sont le plus rapidement développés. On pourrait établir extrêmement vite une plantation de manguiers en transplantant des sujets de 6 à 8 pouces de diamètre préalablement rabattus
sujets de 6 à 8 pouces de diamètre préalablement rabattus à 3 pieds du sol. Un arbre traité de cette façon à Hope et placé à l'étroit dans un bac, a fourni, en un mois de temps, un plus fort développement qu'un plant de semis ne l'aurait fait en 2 ou 3 années. Les pousses nées sur le tronc en question seront écussonnées avec plusieurs variétés de choix, tirées de l'Inde. — Nous aurons encore l'occasion de revenir sur la greffe du manguier en nous aidant du volumineux dossier réuni par le « J. d'A. T. » et où figurent
par le « J. d'A. T. » et où figurent des documents d'origine très variée. Cacaoyer. — Le greffage du cacaoyer est destiné à améliorer à la fois la quantité et la qualité des produits. Les arbres de faible rapport ou de production inférieure pourront recevoir des écussons de bonnes variétés. On a observé que le Criollo blanc, considéré comme la meilleure variété, a les racines les plus délicates, tandis que le Calabacillo, de qualité inférieure, est pourvu de racines beaucoup plus fortes ; à la suite d'un ouragan, le Criollo se trouve souvent à peu près complètement déraciné alors
Criollo se trouve souvent à peu près complètement déraciné alors que des Calabacillo et des Forastero cultivés à côté, n'accusent aucune espèce de dommage. L'écussonnage du Criollo sur l'un ou l'autre de ces sujets vigoureux et résistants était donc tout indiqué. Il fut pratiqué en décembre 1903 par M. T. J. HARRIS ; les écussons, âgés de 3 mois au moment du rapport, avaient développé des pousses de près d'un mètre dont l'extrémité commençait déjà à se ramifier. — La greffe du cacaoyer a été étudiée, il y a plusieurs années, par M. THIERRY de la Martinique, ainsi que celles
années, par M. THIERRY de la Martinique, ainsi que celles du caféier et du muscadier. Aujourd'hui, c'est à Ceylan qu'on semble s'en occuper le plus, notamment à la station agronomique du Gouvernement. Sapotillier. — Cet arbre (« naseberry » des Anglais) est connu à la Jamaïque où il existe de place en place des pieds isolés dont les fruits présentent une grande supériorité de valeur sur les produits des sujets ordinaires. On considère ces sapotilles forties comme étant le résultat d'une variation accidentelle ou d'une sélection naturelle. Malheureusement, les cultivateurs n'ont pu encore établir aucune plantation régulière de ces arbres
n'ont pu encore établir aucune plantation régulière de ces arbres en raison du peu de fixité que présente le semis. Le greffage paraissait donc tout indiqué; expérimenté au jardin botanique, il a donné un plein succès. Pour changer la nature des arbres médiocres, il suffit de couper toutes les branches près de leur base afin d'obtenir des jeunes pousses qui seront écussonnées à l'aide de greffons appartenant à des variétés de premier ordre. Muscadier. — De précédentes expériences avaient montré que le semis fournissait toujours un pourcentage variable de pieds mâles, et que les pieds femelles présentaient eux-mêmes des différences
mâles, et que les pieds femelles présentaient eux-mêmes des différences sensibles dans la valeur des produits : ainsi, certains d'entre eux donnaient 110 à 120 noix à la livre alors qu'avec le produit d'autres arbres, 60 noix suffisaient pour faire le même poids. Lorsque le muscadier est greffé avec des scions pris sur des branches latérales, la croissance des greffes continue à se développer dans une direction à peu près horizontale et on ne pourra jamais obtenir de beaux arbres de cette façon. Les greffons ne donnent des pousses verticales que s'ils sont constitués par l'extrémité de la tige principale
que s'ils sont constitués par l'extrémité de la tige principale des pieds-mères. Le même fait a été constaté invariablement sur le caféier à Java. — Pour obtenir un certain nombre de rameaux-greffons, répondant à la condition indiquée, on tenta de rabattre la tige de certains muscadiers et d'enlever simplement un cercle d'écorce sur la tige de quelques autres; les bourgeons qui se développèrent en dessous des points rabattus ou incisés prirent une direction bien verticale et furent greffés au moment opportun. La méthode satisfaisante, en théorie, ne pût cependant pas être appliquée en grande en raison de la difficulté de
être appliquée en grande en raison de la difficulté de se procurer des greffons convenables et de mener l'opération à bonne fin. C'est alors que l'attention se porta sur l'écussonnage ; le procédé employé pour le cacaoyer fut essayé avec un succès immédiat. Aujourd'hui la greffe en écusson permet d'opérer avec la plus grande certitude et de propager les meilleurs muscadiers. Avocatier. — Les auteurs du rapport estiment qu'un commerce considérable pourrait être développé avec les Etats-Unis, si les cultivateurs de la Jamaïque voulaient se donner la peine de greffer leurs avocatiers, de façon à multiplier les variétés propres à
leurs avocatiers, de façon à multiplier les variétés propres à l'exportation ; il n'y en a qu'une ou deux. L'opération est des plus simples et le procédé absolument semblable à celui usité pour écussonner les Citrus ; les gens du pays semblent cependant n'en avoir aucune idée: Nous avons déjà eu l'occasion de nous occuper de l'amélioration de l'avocatier en analysant dans les nos 45 et 53, la monographie de M. PU. ROLFS, de Miami (Floride.) O. L. La Culture du Riz en Cochinchine Services que pourraient y rendre des pompes d'irrigation, des faucheuses et des batteuses. Par M. PARIS
pompes d'irrigation, des faucheuses et des batteuses. Par M. PARIS Président de la Chambre d'Agriculture de Saïgon L'excellent exposé que l'on va lire a été présenté comme rapport dans la XIIe section (Agronomie) du Congrès colonial, le 7 juin 1905. Nous nous attendions à le voir publié dans les travaux du Congrès, mais le Secrétariat général des Congrès coloniaux français n'a pu encore faire paraître autre chose qu'un volume de généralités et de résumés. Dans ce volume, sur 330 pp. environ, in 8°, la XIIe section qui a été, cependant, l'une des plus actives, n'a reçu en partage que 9
l'une des plus actives, n'a reçu en partage que 9 pp. Les manuscrits très complets fournis par les rapporteurs y ont dû être comprimés d'une façon si énergique qu'il en reste à peine le plan général et les conclusions. Nous ne pouvons malheureusement pas nous substituer au Congrès et publier tous les rapports de la Section dans le «J. d'A. T. »; nous n'arrivons plus à y faire passer même certains articles écrits exprès pour le Journal. Nous sommes d'autant plus heureux de pouvoir faire une exception pour le mémoire de M. PARIS, notre collaborateur de vieille date. Tous ceux
de M. PARIS, notre collaborateur de vieille date. Tous ceux qui ont des intérêts du côté du riz, le liront avec le plus grand profit. — N. D. L. R. * * La culture du riz en Cochinchine se fait généralement à l'aide de charrues et de herses rudimentaires, tout en bois, trainées par des buffles. Les champs carrés ou rectangulaires sont entourés de talus servant le plus souvent à la fois de digues pour retenir l'eau nécessaire au développement du riz et de limites à la propriété. Dès que les pluies sont tombées en quantité suffisante pour amollir le
les pluies sont tombées en quantité suffisante pour amollir le sol durci par 5 à 6 mois de sécheresse, — en mai ordinairement, — le cultivateur prépare avec soin les terrains nécessaires aux semis. Rien n'est négligé pour cette première partie de la culture; fumure abondante, façons culturales nombreuses, aplanissement du sol, et apport d'eau en cas d'insuffisance des pluies. Il serait à désirer que cessations soient également données aux champs où les jeunes plants de riz doivent être repiqués six semaines après les semis; malheureusement ce n'est pas le cas. Un ou deux labours d'une profondeur le plus souvent
cas. Un ou deux labours d'une profondeur le plus souvent insuffisante et des hersages pour enfouir ou enlever les herbes et réduire en boue liquide, l'eau des pluies ou du fleuve voisin aidant, le sol superficiel de la rizière ; tels sont les travaux qui précèdent le repiquage. Une fois celui-ci achevé, le cultivateur fait écouler de temps à autre l'eau qui est maintenue dans la rizière par les talus, s'en remettant exclusivement à la croissance de la plante pour étouffer les mauvaises herbes et à la pluie pour renouveler la provision d'eau indispensable. De fin novembre au commencement de
la provision d'eau indispensable. De fin novembre au commencement de mars a lieu la récolte, selon les variétés de riz; elle se fait à la faucille. Les gerbes sont ensuite portées sur une aire où les buffles séparent le grain de la paille par le foulement. Après vannage et séchage le riz est mis en grenier. En Cochinchine une population de 3 millions d'habitants cultive annuellement, à l'heure actuelle, 1.500.000 hectares en chiffres ronds, soit environ moitié des terres cultivables. C'est certainement beaucoup avec les moyens rudimentaires dont elle dispose; et on peut croire, sans craindre de se tromper, que
et on peut croire, sans craindre de se tromper, que le rendement à l'hectare est très au-dessous de ce qu'il pourrait être par suite d'une insuffisance inévitable de soins dans la préparation des terres, l'arrosage et la récolte. Avec des machines appropriées, il serait facile d'augmenter la superficie des terres en culture, tout en augmentant en qualité et quantité le rendement à l'hectare. Mais l'amélioration la plus urgente serait certainement l'introduction dans le pays de pompes pouvant suppléer à l'insuffisance des pluies lorsqu'elle se produit, par l'apport d'eau des rivières. Des pompes montées sur chaland et donnant un débit de
Des pompes montées sur chaland et donnant un débit de 500 m3 à 1000 m3 à l'heure, suffiraient à mon avis; elles ne nécessiteraient que des moteurs relativement faibles étant donné que l'eau n'est à élever que de 50m à 75m au maximum. En deuxième lieu, et par ordre d'importance j'indiquerai, comme machines à importer, des faucheuses qui permettraient de récolter à temps et avant trop complète maturité le riz dont actuellement une bonne partie, coupée trop tard, s'égraine et se répand sur le champ sans profit pour personne. L'introduction des batteuses se place naturellement à la suite de la
des batteuses se place naturellement à la suite de la faucheuse. Quant au labourage mécanique, il ne viendrait qu'en dernier lieu; mais en attendant on pourrait utilement améliorer la charrue indigène, puis on lui substituera notre araire qui travaillant mieux le sol, amènerait de meilleures récoltes. PARIS Président de la Chambre d'Agriculture de Saïgon. Paris, juin 1905. Le Rendement du Manioc à Madagascar, d'après M. LAGRIFFOUL; comparaison avec la Jamaïque et Bar-Es-Salam. Par F. M. MAIN. Les quelques lignes que nous publions ci-dessous sont destinées à compléter les différents documents qui ont déjà été publiés dans le « J. d'A.