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; 2° Dans quelles conditions les vignes greffées sur Rûpestris donnent leurs meilleurs résultats ; 3° L'explication des faits qui ont été signalés plus haut. Et c'est pour résoudre ces trois questions, dont la première a une Importance considérable pour la pratique, que la Société départementale d'encouragement d'Hérault a pris l'initiative d'une enquête sur les points qui sont indiqués dans cette note. Il est évident que les différences de sensibilité à la sécheresse qui se peuvent constater, dans une même localité, entre des vignes greffées sur Rûpestris tiennent à la nature du terrain; elles peuvent aussi tenir à la nature
nature du terrain; elles peuvent aussi tenir à la nature du greffon et peut-être à la profondeur de la plantation. C'est sur ces trois points que nous appelons spécialement l'attention de nos collègues. En ce qui concerne le terrain, il faut considérer la nature physique et l'épaisseur du sol; la nature physique et, la profondeur du sous-sol; indiquer seulement s'il est compacts, et impénétrable aux racines, argileux et retenant l'eau, ou perméable, caillouteux ou sablonneux, calcaires ou non, frais ou secs, etc.; — la direction des racines et la profondeur à laquelle elles pénètrent dans le sol, et, dans le
à laquelle elles pénètrent dans le sol, et, dans le sous-sol. Indiquer si les plantations superficielles ont plus ou moins souffert de la sécheresse que les plantations profondes. Indiquer aussi quels sont les greffons qui souffrent le moins de la sécheresse. La Commission d'enquête. INSTRUCTIONS PRATIQUES pour l'achat et l'emploi des engrais (1) CONDITIONS D'UNE BONNE FUMURE Pour qu'une fumure soit avantageuse : 1° On doit connaître les exigences du sol. L'engrais, c'est la matière utile à la plante, qui manque au sol. On sait que les sols demandent seulement quatre substances : Azote, acide phosphorique, potasse, chaux. Mais tous
quatre substances : Azote, acide phosphorique, potasse, chaux. Mais tous les sols ne les demandent pas dans la même proportion : tel sol peut se passer de potasse, qui demande au contraire beaucoup d'acide phosphorique ; tel autre sol aura des exigences exactement inverses. On se rend compte de ces exigences par l'analyse chimique de la terre et par les essais raisonnés d'engrais. 2° L'engrais que l'on emploie doit avoir une richesse connue en azote, en acide phosphorique et en potasse, et non seulement pour qu'on puisse savoir s'il convient au sol, mais aussi pour qu'on puisse en discuter le
au sol, mais aussi pour qu'on puisse en discuter le prix d'achat. De plus on doit savoir sous quelle forme, soluble ou insoluble, ces matières fertilisantes sont contenues dans l'engrais ; en effet, telle forme convient mieux à tel sol, et les prix varient suivant que la matière est soluble ou insoluble. 3° On doit éviter de se laisser tromper sur la richesse des engrais. Puisque la loi du 4 février 1888 oblige le vendeur à garantir la richesse des engrais en azote, phosphorique et potasse et à garantir la forme soluble ou insoluble de ces substances, il est facile
forme soluble ou insoluble de ces substances, il est facile de ne pas être trompé sur la nature et la quantité des matières fertilisantes. 4° On ne doit pas payer les matières fertilités au-dessus de leur cours. On prive ainsi son sol de tout l'engrais qu'on aurait pu ajouter encore en payant les matières ce qu'elles valent. C'est surtout sous cette forme que se présente la tromperie dans les marchés. Les campagnes sont parcourues par des voyageurs qui vendent à 25 francs les 100 kilos de ce qui vaut 1 franc. Nous donnons plus loin, à propos des engrais composés
franc. Nous donnons plus loin, à propos des engrais composés du commerce, le moyen de calculer la valeur d'un engrais. Il faut donc savoir, sur chaque engrais couramment employé, les détails que nous allons indiquer : ENGRAIS AZOTÉS Nitrates de soude. — Contient : Azote nitrique 15 à 16 p. 100, correspondant à une pureté de 91 à 97 p. 100 (1 kilogramme d'azote nitrique correspond à 6 kilogrammes 070 de nitrate de soude pur ; inversement, 1 kilogramme de nitrate de soude pur correspond à 0 kilogramme 165 d'azote nitrique). Achat. — Le vendeur doit garantir sur facture la
nitrique). Achat. — Le vendeur doit garantir sur facture la richesse en azote nitrique. Eviter les nitrates dosant moins de 14 d'azote. Le kilogramme d'azote nitrique vaut de 1 fr. 30 à 1 fr. 35. Emploi. — Comme le nitrate de soude est très vite assimilé et facilement entraîné par les pluies, on doit l'épandre tardivement, en mars. Il ne convient pas aux terrains trop perméables. Elevé soit par les plantes soit par les pluies d'automne, il ne subsiste jamais dans le sol au-delà d'un an. Ne doit pas être mélangé longtemps à l'avance avec du superphosphate : il en
mélangé longtemps à l'avance avec du superphosphate : il en résulterait une perte d'azote dans l'air. Quantité, pour la vigne. — En moyenne 400 kilogrammes par hectare. Sulfate d'ammoniaque. — Contient : Azote ammoniacal 20 à 21 p. 100. CORRECTION ### Depuis quelques années déjà, on a remarqué que les variétés de Vigne, le R. du Lot, se sont quelquefois montrées très sensibles à la sécheresse. Et ceci, non seulement dans le Midi mais encore dans tous les vignobles de France reconstitués. Il y a donc ici un ensemble d'observations trop considérable pour que les faits qu'elle ait révélés puissent
trop considérable pour que les faits qu'elle ait révélés puissent être contestés. Il n'en est pas ainsi, semble-t-il, dans tous les sols. Il y a des terres où les vignes greffées sur Rûpestris du Lot se comportent fort bien, et se montrent supérieurs ou au moins cèdent en rien en végétation et en production à celles qui sont établies sur d'autres porte-greffes. Mais il n'en reste pas moins ceci : c'est que dans quelques cas, les greffes sur Rûpestris, tout en étant très vigoureuses, souffrent de la sécheresse. Elles se dé feuillent de bonne heure à la base, même avant
dé feuillent de bonne heure à la base, même avant la vaison leurs raisins se flétrissent et ne mûrissent que fort mal; tandis que, DANS LES MÊMES CONDITIONS, les greffes sur Riparia, souvent plus faibles, conservent toutes leurs feuilles de la base et amènent leurs raisins à bonne maturité. Ceci étant bien établi, il importe de rechercher : 1° Dans quelles conditions les vignes greffées sur Rûpestris souffrent plus de la sécheresse que les mêmes vignes greffées sur Riparia ; 2° Dans quelles conditions les vignes greffées sur Rûpestris donnent leurs meilleurs résultats ; 3° L'explication des faits qui ont
leurs meilleurs résultats ; 3° L'explication des faits qui ont été signalés plus haut. Et c'est pour résoudre ces trois questions, dont la première a une Importance considérable pour la pratique, que la Société départementale d'encouragement d'Hérault a pris l'initiative d'une enquête sur les points qui sont indiqués dans cette note. Il est évident que les différences de sensibilité à la sécheresse qui se peuvent constater, dans une même localité, entre des vignes greffées sur Rûpestris tiennent à la nature du terrain; elles peuvent aussi tenir à la nature du greffon et peut-être à la profondeur de la plantation. C'est
greffon et peut-être à la profondeur de la plantation. C'est sur ces trois points que nous appelons spécialement l'attention de nos collègues. En ce qui concerne le terrain, il faut considérer la nature physique et l'épaisseur du sol; la nature physique et, la profondeur du sous-sol; indiquer seulement s'il est compacts, et impénétrable aux racines, argileux et retenant l'eau, ou perméable, caillouteux ou sablonneux, calcaires ou non, frais ou secs, etc.; — la direction des racines et la profondeur à laquelle elles pénètrent dans le sol, et, dans le sous-sol. Indiquer si les plantations superficielles ont plus ou moins souffert
Indiquer si les plantations superficielles ont plus ou moins souffert de la sécheresse que les plantations profondes. Indiquer aussi quels sont les greffons qui souffrent le moins de la sécheresse. La Commission d'enquête. INSTRUCTIONS PRATIQUES pour l'achat et l'emploi des engrais (1) CONDITIONS D'UNE BONNE FUMURE Pour qu'une fumure soit avantageuse : 1° On doit connaître les exigences du sol. L'engrais, c'est la matière utile à la plante, qui manque au sol. On sait que les sols demandent seulement quatre substances : Azote, acide phosphorique, potasse, chaux. Mais tous les sols ne les demandent pas dans la même proportion :
sols ne les demandent pas dans la même proportion : tel sol peut se passer de potasse, qui demande au contraire beaucoup d'acide phosphorique ; tel autre sol aura des exigences exactement inverses. On se rend compte de ces exigences par l'analyse chimique de la terre et par les essais raisonnés d'engrais. 2° L'engrais que l'on emploie doit avoir une richesse connue en azote, en acide phosphorique et en potasse, et non seulement pour qu'on puisse savoir s'il convient au sol, mais aussi pour qu'on puisse en discuter le prix d'achat. De plus on doit savoir sous quelle forme, soluble
d'achat. De plus on doit savoir sous quelle forme, soluble ou insoluble, ces matières fertilisantes sont contenues dans l'engrais ; en effet, telle forme convient mieux à tel sol, et les prix varient suivant que la matière est soluble ou insoluble. 3° On doit éviter de se laisser tromper sur la richesse des engrais. Puisque la loi du 4 février 1888 oblige le vendeur à garantir la richesse des engrais en azote, phosphorique et potasse et à garantir la forme soluble ou insoluble de ces substances, il est facile de ne pas être trompé sur la nature et la quantité
ne pas être trompé sur la nature et la quantité des matières fertilisantes. 4° On ne doit pas payer les matières fertilités au-dessus de leur cours. On prive ainsi son sol de tout l'engrais qu'on aurait pu ajouter encore en payant les matières ce qu'elles valent. C'est surtout sous cette forme que se présente la tromperie dans les marchés. Les campagnes sont parcourues par des voyageurs qui vendent à 25 francs les 100 kilos de ce qui vaut 1 franc. Nous donnons plus loin, à propos des engrais composés du commerce, le moyen de calculer la valeur d'un engrais. Il
commerce, le moyen de calculer la valeur d'un engrais. Il faut donc savoir, sur chaque engrais couramment employé, les détails que nous allons indiquer : ENGRAIS AZOTÉS Nitrates de soude. — Contient : Azote nitrique 15 à 16 p. 100, correspondant à une pureté de 91 à 97 p. 100 (1 kilogramme d'azote nitrique correspond à 6 kilogrammes 070 de nitrate de soude pur ; inversement, 1 kilogramme de nitrate de soude pur correspond à 0 kilogramme 165 d'azote nitrique). Achat. — Le vendeur doit garantir sur facture la richesse en azote nitrique. Eviter les nitrates dosant moins de 14
en azote nitrique. Eviter les nitrates dosant moins de 14 d'azote. Le kilogramme d'azote nitrique vaut de 1 fr. 30 à 1 fr. 35. Emploi. — Comme le nitrate de soude est très vite assimilé et facilement entraîné par les pluies, on doit l'épandre tardivement, en mars. Il ne convient pas aux terrains trop perméables. Élevé soit par les plantes soit par les pluies d'automne, il ne subsiste jamais dans le sol au-delà d'un an. Ne doit pas être mélangé longtemps à l'avance avec du superphosphate : il en résulterait une perte d'azote dans l'air. Quantité, pour la vigne. —
une perte d'azote dans l'air. Quantité, pour la vigne. — En moyenne 400 kilogrammes par hectare. Sulfate d'ammoniaque. — Contient : Azote ammoniacal 20 à 21 p. 100. 100, correspondant à une pureté de 94 à 99 p. 100 (1 kilogramme d'azote ammoniacal correspond à 4 kilogrammes 714 de sulfate d'ammoniaque; inversement 1 kilogramme de sulfate d'ammoniaque correspond à 0 kilogramme 212 d'azote). Achat. — Le vendeur doit garantir sur facture la richesse en azote ammoniacal et l'absence de cyanures (substances très nuisibles contenues quelquefois dans le sulfate d'ammoniaque). Le kilogramme d'azote ammoniacal vaut de 1 fr. 25 à 1
kilogramme d'azote ammoniacal vaut de 1 fr. 25 à 1 fr. 30. Emploi. — L'azote ammoniacal n'est pas entraîné par les pluies, mais dans le sol il nitrifie en quelques jours, c'est-à-dire, passe à l'état d'azote nitrique; donc mêmes conditions d'emploi que pour le nitrure de soude. — Ne doit pas être mélangé à pavé avec de la chaux dispersées, scories, et doit être recouvert immédiatement dans les terres calcaires : sans ces précautions il y a perte d'azote dans l'air. Quantité pour la vigne. — En moyenne 300 kilogrammes par hectare. Sang desséché. — Contient : Azote organique 11
par hectare. Sang desséché. — Contient : Azote organique 11 à 14 p. 100. Achat. — Le vendeur doit garantir sur facture la richesse en azote organique. Le kilogramme d'azote du sang desséché vaut de 1 fr. 50 à 1 fr. 90. Emploi. — Le sang desséché est l'engrais qui fournit l'azote organique à l'état le plus assimilable. Il nitrifie un peu moins rapidement que le sulfate d'ammoniaque et son effet est plus durable. Quantité pour la vigne. — En moyenne 400 à 500 kilogrammes par hectare. Laine. — Contient : Azote organique : quantités variant, suivant pureté, de 3
: Azote organique : quantités variant, suivant pureté, de 3 à 16 p. 100. Achat. — Le vendeur doit garantir sur facture la richesse en azote organique et indiquer la nature de l'engrais : bourres, tontisses, poussières. Chiffons. Le kilogramme d'azote de la laine vaut de 1 fr. 50 à 1 fr. 90. Emploi. — La laine nitrifie assez rapidement dans les sols calcaires et pas trop secs; les chiffons nitrifient moins vite que la laine en bourres. On doit l'incorporer au sol pendant l'hiver. Quantité pour la vigne. — En moyenne, pour la bourre de laine bonne qualité, 500
En moyenne, pour la bourre de laine bonne qualité, 500 kilogrammes par hectare. Corne. — Contient : Azote organique 11 à 14 p. 100. Achat. — Le vendeur doit garantir sur facture la richesse en azote organique, bien indiquer l'état de division de la corne : en morceaux (cornailles), en frisons, en râpures, en poudre, et spécifier, en particulier, si la corne est torréfiée. Le kilogramme d'azote de la corne vaut de 1 fr. 50 à 1 fr. 60. Emploi. — La corne nitrifie bien dans les sols suffisamment calcaires et pas trop secs, elle nitrifie d'autant plus vite qu'elle
et pas trop secs, elle nitrifie d'autant plus vite qu'elle est en fragments plus petits; la meilleure forme à ce point de vue est la corne torréfiée et moulue. La corne influe non seulement sur la récolte de l'année, mais encore sur celle qui suit. Son usage prolongé enrichit le sol en azote. On doit l'incorporer au sol pendant l'hiver. Quantité pour la vigne. — En moyenne 400 à 500 kilogrammes par hectare. Tourteaux. — Contiennent : Azote organique 3 à 17 pour 100, avec un peu d'acide phosphorique et de potasse dont on ne tient pas compte dans le
de potasse dont on ne tient pas compte dans le commerce. Achat. — Le vendeur doit garantir sur facture la richesse en azote organique, la nature du tourteau (sésame, colza... sulfuré ou non sulfuré) et l'état de division (en plaques, en grumeaux, en farine). LA VIGNE FRANÇAISE 349 Engrais simples phosphatés Superphosphates. — On donne le nom de superphosphate au produit que l'on obtient en ajoutant de l'acide sulfurique soit à la poudre d'os (on a ainsi le superphosphate d'os), soit à un phosphate minéral moulu (on a ainsi le superphosphate minéral). Ce traitement par l'acide sulfurique amène l'acide phosphorique
superphosphate minéral). Ce traitement par l'acide sulfurique amène l'acide phosphorique à un état particulièrement assimilable : une partie devient soluble dans l'eau, une autre partie insoluble dans l'eau est soluble dans une liqueur spéciale, le citrate d'ammoniaque. En France on accorde la même valeur à ces deux formes d'acide phosphorique, et on les réunit sous la désignation d'acide phosphorique soluble à l'eau et au citrate. Contiennent : Acide phosphorique soluble à l'eau et citrate : 19 à 21 pour 100 dans les superphosphates d'os; 10 à 18 pour 100 dans les superphosphates minéraux. Achat. — Le vendeur doit garantir sur
les superphosphates minéraux. Achat. — Le vendeur doit garantir sur facture la richesse en acide phosphorique soluble à l'eau et au citrate, et indiquer si c'est un superphosphate d'os ou un superphosphate minéral. Le kilogramme d'acide phosphorique soluble du superphosphate d'os vaut de 0 fr. 50 à 0 fr. 55; le kilogramme d'acide phosphorique soluble du superphosphate minéral vaut de 0 fr. 40 à 0 fr. 50. Emploi. — C'est dans les superphosphates que l'acide phosphorique est à l'état le plus assimilable, bien qu'il prenne dans le sol un état moins soluble. C'est sous cette forme que l'acide phosphorique se
moins soluble. C'est sous cette forme que l'acide phosphorique se répartit le mieux dans la terre. Les superphosphates conviennent à tous les sols, sauf aux sols acides, et sont particulièrement appropriés aux sols calcaires. Pour les superphosphates, l'époque de l'épandage n'a pas la même importance que pour les engrais azotés, parce que les pluies n'entraînent pas l'acide phosphorique; on les épand généralement à la fin de l'hiver. Quantité pour la vigne. — Dépend essentiellement de la richesse naturelle du sol en acide phosphorique. En terre moyennement riche (contenant 1 gramme d'acide phosphorique par kilogramme de terre) : 400 kilogrammes par
d'acide phosphorique par kilogramme de terre) : 400 kilogrammes par hectare. Phosphates précipités;— On donne le nom de phosphate précipité au produit que l'on obtient en ajoutant, à un phosphate naturel, d'abord un acide qui le dissout, puis de la chaux qui le précipite à l'état de poudre très fine. Ce traitement amène l'acide phosphorique en un état, non pas soluble dans l'eau, mais soluble dans le citrate d'ammoniaque. Contiennent : Acide phosphorique soluble dans le citrate 25 à 45 pour 100. Achat. — Le vendeur doit garantir sur facture la richesse en acide phosphorique soluble au citrate. Le kilogramme
la richesse en acide phosphorique soluble au citrate. Le kilogramme d'acide phosphorique des phosphates précipités vaut de 0 fr. 40 à 0 fr. 45. Emploi. — Dans les phosphates précipités l'acide phosphorique est en un état moins assimilable que dans les superphosphates, mais plus assimilable que dans les phosphates naturels. Les phosphates précipités conviennent à tous les sols. Quantité par la vigne. — Pour une terre moyennement riche en acide phosphorique, 200 kilogramme par hectare d'un phosphate précipité d'une richesse voisine de 40 pour 100. Phosphates d'os. — Contiennent : Acide phosphorique insoluble 30 à 34 pour cent. Achat. —
Acide phosphorique insoluble 30 à 34 pour cent. Achat. — Le vendeur doit garantir sur facture la richesse en acide phosphorique total, et indiquer la nature (os bruts, poudre d'os, cendre d'os). Le kilogramme d'acide phosphorique des phosphates d'os vaut 0 fr. 40. Emploi. — Les phosphates d'os sont d'autant plus assimilables qu'ils sont en fragments plus fins ; ils conviennent à tous les sols manquant d'acide phosphorique ; on doit les épandre pendant l'hiver. Quantité pour la vigne. — Pour une terre moyennement riche en acide phosphorique, 400 kilogramme par hectare d'un phosphate d'os à 20 pour 100. Phosphates
par hectare d'un phosphate d'os à 20 pour 100. Phosphates minéraux. — Contiennent : Acide phosphorique insoluble : quantités extrêmement variables, 36 pour cent au maximum, correspondant à une pureté de 78,5 pour 100 (1 kilogramme d'acide phosphorique correspond à 2 kilogramme 183 de phosphate de chaux, et inversement 1 kilogramme de phosphate de chaux correspond à 0 kilogramme 458 d'acide phosphorique). Achat. — Le vendeur doit garantir sur facture : 1° la richesse en acide phosphorique total ; 2° une finesse telle que 90 pour 100 du phosphate passent à travers le tamis n° 100 ; 3° l'origine du
à travers le tamis n° 100 ; 3° l'origine du phosphate. Le kilogramme d'acide phosphorique des phosphates minéraux vaut de 0 fr. 25 à 0 fr. 30. Emploi. — Les phosphates minéraux sont d'autant plus assimilables qu'ils sont plus raffinés. Certains équivalents présentent une assimilation plus élevée, et peuvent contenir de l'acide phosphorique soluble dans le citrate ; toutefois cette assimilation est toujours lente et ne peut être comparée à celle des superphosphates. Pour l'emploi, il y a lieu de tenir compte des matières qui accompagnent les phosphates de chaux ; c'est généralement du calcaire, en sorte que l'apport d'un
; c'est généralement du calcaire, en sorte que l'apport d'un phosphate minéral constitue non seulement une fumure phosphatée, mais aussi un amendement calcaire. Les phosphates minéraux conviennent donc spécialement aux sols manquant, à la fois, d'acide phosphorique et de chaux. En raison du prix peu élevé de l'acide phosphorique dans les phosphates minéraux, on choisit cette forme d'engrais phosphaté (ou les scories) quand on veut incorporer au sol une quantité importante d'acide phosphorique. On doit les épandre pendant l'hiver. Quantité pour la vigne. — Dans les terres manquant d'acide phosphorique et de chaux, 800 à 1,000 kilogramme par hectare. Scories
et de chaux, 800 à 1,000 kilogramme par hectare. Scories de déphosphoration. — On donne le nom de scories de déphosphoration, ou scories Thomas, au produit que l'on obtient dans la fabrication de l'acier, en traitant la fonte par une matière calcaire qui la débarrasse du phosphore. Ces scories contiennent un phosphate de chaux particulier qui est plus assimilable que le phosphate de chaux naturel, sans cependant être comparable, à ce point de vue, au superphosphate. D'autre part, elles contiennent beaucoup de chaux, dont une partie est à l'état de chaux vive. Contiennent : Acide phosphorique à un état spécial,
chaux vive. Contiennent : Acide phosphorique à un état spécial, 7 à 30 p. 100. Achat. — Le vendeur doit garantir sur facture: 1° La richesse en acide phosphorique total; 2° Une finesse telle que 80 ou au moins 75 p. 100 de la scorie passent à travers le tamis n° 100; 3° L'absence de substances étrangères aux scories (phosphate de chaux naturel, phosphaté d'alumine, chaux, etc;) Le kilogramme d'acide phosphorique des scories vaut de 0 fr. 35 à 0 fr. 45. Emploi. — Les scories sont caractérisées par l'ensemble des propriétés suivantes : elles constituent un bon engrais phosphaté,
des propriétés suivantes : elles constituent un bon engrais phosphaté, un amendement calcaire très actif et un stimulant pour la nitrification de l'azote organique. Elles conviennent donc spécialement aux sols; qui manquent, à la fois, d'acide phosphorique et de chaux, et dans lesquels la fertilisation est trop limitée. On les épandre pendant l'hiver. Quantité pour la vigne. — Dans les terres pauvres en acide phosphorique et en chaux, 1,000 kilogramme par hectare. ENGRIS POTASSIQUES Chlorure de potassium. — Contient Potasse soluble, 47 à 57 p. 100; correspondant à une pureté de 75 à 90 p. 100 (1 kilogramme de potasse
de 75 à 90 p. 100 (1 kilogramme de potasse correspondant à 1 kilogramme 585 de chlorure de potassium pur; inversement, 1 kilogramme de chlorure de potassium pur correspondant à 0 kilogramme 63 de potasse). Achat. — Le vendeur doit garantir sur facture la richesse en potasse soluble et désigner la marchandise sous le nom de chlorure de potassium, afin qu'il n'y ait pas confusion avec la kaolinie ou toute autre matière très impure. Éviter les chlorures dosant moins de 45 de potasse pour 100. Le kilogramme de potasse du chlorure vaut de 0 fr. 42 à 0 fr. 45.
chlorure vaut de 0 fr. 42 à 0 fr. 45. Emploi. — C'est dans le chlorure de potassium que la potasse coûte le moins cher; la potasse qu'il contient, bien que soluble dans l'eau, n'est pas entraînée par les pluies. Cet engrais a l'inconvénient d'apporter au sol du chlore, nuisible aux plantes d'une façon générale. Dans les sols dépourvus de calcaire, il est plus nuisible qu'utile; il faut le réserver aux terres calcaires à sous-sol perméable et aux régions qui ne souffrent pas ordinairement de la sécheresse. On l'épand en hiver. Quantité pour la vigne. — En terre calcaire moyennement