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de Flandre. Exhibition de semences, 23, rue Bergère, hôtel du Brésil, Paris. Importation de NITRATE de soude, engrais chimiques, miques, tourteaux, (dosage garanti). Cours et renseignements sur demande. Machinerie Agricole Française. A. BAUCHOT & LANCOURT (Oise) SEUL GRAND PRIX la plus haute Récompense à l'Exposition Universelle de Paris, 1889 POUR LES MACHINES AGRICOLES FRANÇAISES. CHARRUES. — HERSES ROTATIVES ditelles Écrouteuses-Émotteuses. SCARIFICATEURS. HOUES A CHEVAL. — ARRACHEURS. MATÉRIELS DE DÉFENSEMENT. CULTURE A VAPEUR, ETC., ETC. TOURTEAUX pour L'ALIMENTATION du BÉTAIL. DINNER & Cie Marseille. Notice et échantillon envoyés sur demande. SEL POUR L'AGRICULTURE. Nourriture du bétail et Engrais des terres. SEL
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anthrax, herpès, dartres, pityriasis, etc. Aucun autre produit ne peut lui préférer pour les soins hygiéniques du corps. Employé en lotions, ablutions. DÉPOT DANS LES PRINCIPALES PHARMACIES. Défier des imitations, exiger sur l'Étiquette du goulot du flacon la signature PERB. LE BEUF, en rouge. REVUE HORTICOLE. Fondée en 1829. Bi-mensuelle — In-8°, 32 pages, avec planche coloriée. Un an, 20 fr. — Six mois, 10 fr. 50 — Un mois d'essai, 2 fr. PARIS — 26, rue Jacob, 26. — PARIS LIBRAIRIE AGRICOLE DE LA MAISON RUSTIQUE 26, RUE JACOB, 26, A PARIS. LES VIGNOBLES ET LES VINS DE FRANCE
26, A PARIS. LES VIGNOBLES ET LES VINS DE FRANCE ET DE L'ÉTRANGER. TERRITOIRE, CLIMAT ET CÉPAGES DES PAYS VIGNOLES AVEC LA DESCRIPTION, CULTURE ET VINIFICATION DES PRINCIPAUX CRUS. Par P. MOUILLEFERT, Professeur de Viticulture à l'École Nationale d'Agriculture de Grignon. PREMIÈRE PARTIE : Les Vignobles et les Vins de France. 1. Aperçu sur le climat de la France. Régions. 7. Région du Centre-Nord: Bourgogne et climatiques. Zones de végétation. Plaine du Centre. Vignobles: Côte-Rôtie, Beaujolais, Maçon, Côte châlonnaise. Vignobles: Origine, limite en latitude. Production de la Basse-Bourgogne, de la Nièvre, du Loiret de 1775 à 1889. — Situation par
Nièvre, du Loiret de 1775 à 1889. — Situation par départements en 1888.-Maladies. Qualités générales 8. Région de l'Est: Drôme, Savoie et Suisse. — Des vins français.— Importation et exportation. Territoire, importance viticole. — Cépages. — Division de la France en régions viticoles. Conduite du vignoble. — Vignobles de l'Est. Maladies, ennemis. — Vendanges et vinification. Aperçu historique. — Territoire des vignobles. Maladies, ennemis. — Vendanges et vinification. — Principaux vignobles et crus. 9. Région du Nord-Est: Vignobles de la Champagne. Maladies, ennemis. — Vendanges et vinification. — Principaux crus. 10. Région du Sud-Ouest ou du Bordelais. Histoire du vignoble.
10. Région du Sud-Ouest ou du Bordelais. Histoire du vignoble. Culture. Vendanges. 4. Région du Sud-Ouest ou du Bordelais. Histoire du vignoble. Culture. 11. Région du Sud-Est: Vignobles de la Dordogne, Vosges. Vignobles de : Meurthe-et-Moselle, les Graves, Sauternes, Entre Devant-Mers, Libourne. Vignobles de : la Meuse, Baraine, Bourgogne, les Pyrénées. — Vignobles d'Alsace, Basse-Autriche. 12. Région du Nord-Ouest: Territoire, importance viticole. Cépages, conduite du vignoble. Cépages. — Groupe du Sud: Charente, etc. Vignobles d'Argenteuil. — Autres vignes 5. Groupe du Nord: Loire-Inférieures: Seine-et-Oise, Seine, Seine-et-Marne, Yonne, Nièvre, Maine-et-Loire, etc. Vins rouges et blancs. Eaux-de-vie des Charentes, différents 11. Classification
Vins rouges et blancs. Eaux-de-vie des Charentes, différents 11. Classification des vins de France: Vins crus rouges, vins blancs, vins de liqueurs. 6. Région du Centre-Sud: Principaux cépages. 12. Algérie, Tunisie: Territoire, climat. — Viticulture. Vins et principaux crus. 2e PARTIE : Les Vignobles et les Vins Étrangers. 1. Espagne, Iles Baléares, Canaries: Territoire, climat. — Cépages. — Culture. Débouchés. — Vinification, vins et crus. — Raisins secs. 2. Portugal, Madère, Açores: Territoire. — Viticulture. Cépages. — Plantation et tenue 12. Turquie d'Europe, Bulgarie, Crète. Turquie d'Asie, îles de l'Archipel. — Vignoble. — Vins. — Débouchés. Pays d'Orient, Egypte :
— Vignoble. — Vins. — Débouchés. Pays d'Orient, Egypte : territoire, climat. — Italie : Territoire, climat. — Viticulture, cépages. — Tripolitaine. — Maroc. Perse. — Histoire. — Cépages. — Culture et usage. Vins. — Inde. — Chine. — Japon. — Afghanistan. Suisse : Territoire, climat. — Cépages, culture, vins. — Viticulture. — Vins. — Vendanges. Alsace-Lorraine : Lorraine. — Alsace. — Haut-Rhin. — Bas-Rhin. climat. — Viticulture. Allemagne : Territoire, climat. — Viticulture, origine. — Cépages, territoire, climat. — Classification des vins de l'Allemagne. Autriche-Hongrie : Importance viticole dans chaque province. — Cépages. — Principaux vignobles. Serbie et Roumanie
chaque province. — Cépages. — Principaux vignobles. Serbie et Roumanie : Territoire, climat. Russie : Territoire. Viticulture, cépages. Vins rouges. — Vins blancs. — Vins de liqueurs. Cartes coloriées (répartition des vignes dans le monde, régions viticoles de France, cartes des vignobles de la Gironde, des Charantes, du Beaujolais et du Mâconnais, de la Bourgogne, de la Champagne). Un volume in-80 de 500 pages et 117 figures 10 fr. Manufacture Centrale d'Instruments AGRICOLES, VITICOLES, VINICOLES ! Nouveau Scarificateur L'UNIVERSEL BREVÉTÉ S. G. D. G. à mise en marche et relevage instantanés. Solidité à toute épreuve. TRÈS GRAND SUCCÈS dans les
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le même usage, fait un travail certainement supérieur, et la disposition de ses organes, étant très simplifiée, permet de donner à l'instrument une solidité bien plus grande. Disposé avec 7 dents, comme le dessin ci-dessus, la largeur du travail est de 1 m. 35 cent. rue liberté TH. PILTER, PARIS Maisons à BORDEAUX, TOULOUSE, MARSEILLE, TUNIS. I. Journal d'Agriculture pratique n'autorise la reproduction de ses articles qu'à la condition expresse d'indiquer que l'article reproduit a été extrait du Journal d'Agriculture pratique. 60e ANNÉE JOURNAL 60e ANNÉE DE L'AGRICULURE PRATIQUE - JOURNAL DES COMICES, DES PROPRIÉTAIRES ET DES FERMIERS FONDÉ EN
JOURNAL DES COMICES, DES PROPRIÉTAIRES ET DES FERMIERS FONDÉ EN 1837 PAR ALEXANDRE BIXIO ACTEUR EN CHEF : L. GRANDEAU Membre du Conseil supérieur de l'agriculture Inspecteur général des Stations agronomiques Professeur d'agriculture au Conservatoire national des arts et métiers Préside d'honneur de la Faculté des sciences de Nancy. — Professeur honoraire de l'École nationale forestière Président d'honneur de la Société royale d'agriculture d'Angleterre, de la Société impériale libre de St-Pétersbourg Président d'honneur de la Société impériale d'agriculture de Moscou de l'Académie royale agricole de Suède, de Turin, etc. Secrétaire de la Rédaction A. DE CÉRIS DIRECTEUR-GÉRANT : L. BOURGUIGNON
de la Rédaction A. DE CÉRIS DIRECTEUR-GÉRANT : L. BOURGUIGNON 1996, tome II. — N° 42. — 1er Octobre. MM. SOMMAIRE pages A. de Céris. Chronique agricole 549 L. Grandeau. Conservation du fumier d'étable. 553 Eugène Marie Revue étrangère. — Production et commerce des houblons en Bohême et en Angleterre. — Les fermes à fruits aux États-Unis. 555 Dr Hector George Hygiène des animaux domestiques .558 M. Ringelmann. Principes généraux des moteurs à pétrole 561 P. Mouillefert Arbres étrangers intéressants à propager dans nos forêts 567 H. Blin. L'industrie sylvicole en Sologne. 569 Louis Léouzon Traitement de la prairie et
en Sologne. 569 Louis Léouzon Traitement de la prairie et du pâturage 572 Correspondance 575 B. Durand Revue commerciale. 579 Prix courant des denrées agricoles 581 Cours de la Bourse. 584 GRAVURES NOIRES Fig. 71. — Refroidissement des moteurs à pétrole mi-fixes. 562 Fig. 72. — Refroidissement d'un cylindre horizontal 562 Fig. 73. — Ailettes de refroidissement 563 Fig. 74, 75, 76. Moteur à deux cylindres 565, 566 SOMMAIRE DE LA CHRONIQUE AGRICOLE Les fêtes franco-russe. Les intempéries de l'automne et la situation agricole. — La question des sucres et les primes allemandes ; réunion provoquée par la Société des
les primes allemandes ; réunion provoquée par la Société des agriculteurs de France; rapport de M. Oscar Provins. M. Thierry nommé directeur de l'école pratique d'agriculture de Beaune. — Ecoles pratiques d'agriculture de Gennetines et d'Oraison; examens d'entrée et examens de sortie. — Examens d'admission à la ferme-école de la Bourre (Gers). — Concours du comice syndical de Saintes ; essai des charrues vigneronnes et des pressoirs continus; discours de M. Verneuil; le black-rot et la reconstitution du vignoble charentais. — Résultats du concours international d'arracheurs de betteraves à Amsterdam. — Exposition d'horticulture de Boulogne-sur-Seine ; discours de M. H.
— Exposition d'horticulture de Boulogne-sur-Seine ; discours de M. H. Grosjean; le rôle du jardin. — Prochaine séance du comité central agricole de la Sologne. — Exposition de chiens de berger et de bouvier à Louviers. Le Journal d'Agriculture pratique paraît tous les Jeudis Par livraisons de 48 pages gr. in-8° à 2 colonnes, avec gravures Il publie une planche coloriée par mois ET FORME CHAQUE ANNÉE DEUX BEAUX VOLUMES IN-8 DE 1000 PAGES AVEC DE NOMBREUSES FIGURES Et douze Planches coloriées d'après les aquarelles de M. OL. DE PENNE Les abonnements partent du 1er Janvier et du 1er Juillet
Les abonnements partent du 1er Janvier et du 1er Juillet de chaque année. Prix de l'abonnement pour la France et l'Union postale, 1re catégorie : Un an : 20 fr. Six mois : 10 fr. 50. Pour tous les pays ne faisant pas partie de la 1re catégorie de l'Union postale, un an, 25 fr. PRIX DU NUMÉRO : Sans planche coloriée, 0 fr. 50. — Avec planche coloriée, 0 fr. 75. Adresser les Abonnements et ce qui concerne l'Administration au Directeur-gérant du Journal, Agriculture pratique, rue Jacob, 26. Joindre à chaque renseignement une bande d'adresse. M. de Céris, rue
à chaque renseignement une bande d'adresse. M. de Céris, rue Jacob, 26. Adresser tout ce qui concerne les Annonces à M. Jules Vérité, 26, rue Jacob, à Paris. Joindre à toute demande de renseignements la bande d'adresse du Journal. BUREAUX DU JOURNAL : 26, RUE JACOB, 36, PARIS EXPERTISES de PROPRIÉTÉS URBAINES OU RURALES Pour Partages, Ventes, Acquisitions, Remplois dotaux et Prêts hypothécaires. Par M. PLATET, 132, Boulev. Malesherbes, Paris. Inspecteur-adjoint du Crédit Foncier Expert pour la Compagnie des Chemins de fer de l'Ouest et pour les Notaires de Paris et de province. UN MANCÉ, sans enfants, le mari, UN
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des enfants. Des domestiques. — De l'ordre à établir. Médecine et chirurgie. Comptabilité. — Recettes et dépenses. Empoisonnement. — Asphyxie. La maison et son mobilier. — Entretien de la maison et du mobilier. Linge. Blanchissage. IV. — Jardin. Cave et vins. Boulangerie et pain. Dispositions générales du jardin. Provisions de ménage. Conservation des Travaux et outils de jardinage. Culture forcée. viandes, fruits et légumes. Jardin fruitier, potager, fleuriste. Confitures. Pâles de fruits, sirops et liqueurs. Calendrier horticole. II. — Manuel de cuisine. Manière d'ordonner un repas. V. Ferme. Potages et soupes. — Jus, sauces, garnitures et la ferme et son
soupes. — Jus, sauces, garnitures et la ferme et son mobilier. — Ordre à établir la des accessoires. dans la ferme. Viandes de boucherie. — Volailles. — Gibier. — Nourriture. — Eclairage. Poisson. Basse-cour. — La poule et le coq, le dindon, Légumes. — Purées. — Pâtes. oie, le canard, le faisan, le pigeon, le lapin. Entremets. — Pâtisserie. — Bonbons. Vacherie. — Laiterie et fromagerie. Liste des mets classés par catégories. — 60 menus Bergerie. — Porcherie. de déjeuners et dîners. Abeilles et vers à soie. Prix des deux volumes brochés. 7 fr. 75 reliés. 11 fr. TRAITÉ PRATIQUE
volumes brochés. 7 fr. 75 reliés. 11 fr. TRAITÉ PRATIQUE DU SECHAGE DES FRUITS ET DES LÉGUMES PAR J. NANOT Ingénieur Agronome L. TRITSCHLER Directeur de l'Ecole nationale d'horticulture Ingénieur des Arts et Manufactures de Versailles. I. L'industrie fruitière. — II. Considérations générales sur la dessiccation. — III. Appareils servant à sécher les fruits. — IV. Dessiccation des pommes. — V. D. des poires. VI. D. des pèches. VII. D. des abricots. VIII. D. des prunes. — IX. D. des cerises. X. D. du raisin. — XI. D. des figues. XII. D. des châtaignes. — XIII. D. des légumes. Un
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