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discussion, des remerciements à M. le ministre de l'agriculture pour le concours qu'il lui a prêté et décidé de transmettre ces remerciements par une dépêche immédiate. Deux vœux ont été, en outre, adoptés à la presque unanimité : le premier, de M. Rozier, invitant les autorités militaires à donner des soldats aux viticulteurs pendant les sulfatages, comme pour les moissons; le second, de M. Roos, directeur de la station œnologique de Montpellier, demandant que les poudres cupriques destinées aux traitements liquides ou complémentaires fussent assimilées aux engrais pour éviter leur coloration artificielle et la fraude dans la teneur en cuivre.
coloration artificielle et la fraude dans la teneur en cuivre. Dans son discours clôturant les travaux du congrès, M. Piou a retracé les combats incessants que l'homme livre à la nature et rendu hommage aux paysans qui disputent obscurément et constamment leurs récoltes aux maladies dont le nombre croît sans cesse. Les congressistes se sont ensuite réunis en un banquet qui a été organisé par la Société d'agriculture de la Gironde. Plusieurs toasts ont été prononcés, notamment par MM. Monis, Piou, Régis, Duc, Couanon, Chenu-Lafitte, Richier, Mortier, Kehrig, Gayon, Viala, Maxwell, Vermorel. M. Monis a eu un vif succès en
Maxwell, Vermorel. M. Monis a eu un vif succès en dénonçant les fraudeurs qui nuisent aux producteurs et en promettant de poursuivre, au Sénat, l'œuvre législative ayant pour but de réprimer la fraude. RAYMOND BRUNET. HYGIÈNE DES ANIMAUX DOMESTIQUES Fracture et arthrite mortelle chez le cheval à la suite d'un effort violent. La victime est un cheval normand de sept ans ; le bourreau est un charretier brutal. Ce cheval était couché et se reposait sur sa litière. Pour le faire lever, le charretier lui administre un violent coup de fouet. L'animal (c'est le cheval que je veux dire, et
fouet. L'animal (c'est le cheval que je veux dire, et non l'homme : on pourrait aisément s'y tromper) l'animal, très énergique et très vigoureux, se redresse d'un seul bond. Le lendemain, il commence à boiter, et on attribue cette boiterie à l'effort violent qu'il a fait pour se relever. La boiterie s'atténue et disparaît les jours suivants; mais elle reparaît trois mois après avec une grande intensité. Elle est alors déterminée par une inflammation de l'articulation du fémur (arthrite fémoro-tibio-rotulienne), très douloureuse, qui amène la mort au bout d'un certain temps. À l'autopsie, M. Dupont (de Château-Thierry), à qui l'on
temps. À l'autopsie, M. Dupont (de Château-Thierry), à qui l'on doit la relation de ce cas très rare, a découvert au-dessus de la rotule, restée intacte, deux fragments osseux du volume de petites châtaignes, et provenant de l'arrachement de la saillie externe du condyle droit du fémur. Cet arrachement avait dû se produire au moment où le cheval avait réagi si énergiquement sous le coup de fouet du charretier. Tant que les fibres ligamenteuses ont maintenu en place les fragments osseux arrachés, l'arthrite ne s'est pas déclarée; elle a pris naissance lorsque ces fragments, devenus libres, ont pénétré dans les
naissance lorsque ces fragments, devenus libres, ont pénétré dans les parties basses de l'articulation. Lathyrisme chez les bovidés. — Le lathyrisme ou empoisonnement par les gesses (genre lathyrus) est un accident bien connu; mais les cas nouveaux qui se produisent sont toujours utiles à constater, ne fût-ce que pour convaincre les incrédules qui mettent encore en doute les propriétés malfaisantes de ces végétaux. Un vétérinaire de Saône-et-Loire, M. Perrussel, dans un mémoire récompensé par la Société centrale de médecine vétérinaire, a rapporté une série de cas d'empoisonnement consécutifs à l'alimentation par le lathyrus clymenum (gesse clymène), alimentation exclusive et prolongée
par le lathyrus clymenum (gesse clymène), alimentation exclusive et prolongée (un mois) par cette plante, pendant l'été dernier. On croyait volontiers que la nocivité n'était réellement accusée qu'à partir de la floraison. Mais l'auteur démontre que la plante est toxique à toutes les phases de la végétation. Quant aux phénomènes de l'empoisonnement, ils ne se sont pas différés de ceux qui ont été déjà décrits : diminution progressive de la lactation dès les premiers jours, tarissement après trois semaines ; somnolence et incoordination des mouvements du train postérieur au début; paralysie complète du train postérieur (mouvements et sensibilité) après un
paralysie complète du train postérieur (mouvements et sensibilité) après un mois d'alimentation exclusive par les gesses. Mort dans la huitaine qui suit l'apparition de la paralysie. La paraplégie (paralysie du train postérieur) peut apparaître, même quinze jours après la cessation de l'alimentation par les gesses, ce qui semble démontrer qu'il y a accumulation progressive des principes toxiques dans l'organisme et que leur élimination est très lente. Le traitement recommandé (arséniate de strychnine, iodure de potassium, faradisation, frictions irritantes), est aléatoire, relativement long, et trop onéreux pour pouvoir être suivi. Gastro-entérite par le gland de chêne. — Le gland de chêne
par le gland de chêne. — Le gland de chêne passe généralement pour un aliment inoffensif. Dans les districts forestiers, en France et à l'étranger, on distribue à profusion les glands de chêne, pendant plusieurs semaines, à tous les animaux de la ferme, chevaux, bêtes d'engrais, porcs; et l'on en obtient d'excellents effets, sans avoir eu jamais à constater aucun accident. C'est donc une relation intéressante que celle de M. Poncet concernant une gastro-entérite épizootique causée par l'usage du gland de chêne chez plusieurs vaches et taureaux. L'un de ces derniers a succombé. Il se nourrissait exclusivement de glands tombés
derniers a succombé. Il se nourrissait exclusivement de glands tombés prématurément à la suite de violentes rafales ; il en était très friand. Les autres malades, moins affectés, ont recouvré la santé sous l'influence de laxatifs, des alcalins, et de barbotages émollients. On sait que le mal de brou ou maladie des bois, qui se manifeste dans certains troupeaux, n'apparaît qu'à la suite de l'alimentation par les jeunes pousses ou les jeunes feuilles du chêne. Les vieilles feuilles sont inoffensives. Dans les régions montagneuses du sud-est et du centre de la France, dans les Hautes-Alpes, les Basses-Alpes, la Lozère, l'Ardèche,
la France, dans les Hautes-Alpes, les Basses-Alpes, la Lozère, l'Ardèche, la Haute-Loire, le Rhône, etc., on coupe en automne les rameaux feuillus des chênes entretenus en têtards, et l'on en nourrit fort longtemps les moutons sans accidents. Or, les glands de chêne qui ont causé les empoisonnements relatés plus haut étaient tombés prématurément par suite de violents coups de vents. Dans ces glands non parvenus à maturité, il se trouvait sans doute quelque matière nuisible comme dans les jeunes feuilles de chêne, matière encore mal connue, qui prête aux hypothèses les plus variables, et qui en tout cas disparaît à
les plus variables, et qui en tout cas disparaît à la maturité. Empoisonnement de porcs par le sel marin. — Ils étaient quarante-quatre. On leur avait dit de s'engraisser ; et ils y travaillaient consciencieusement, sans savoir où cela les conduirait. À chaque repas, pour augmenter leur appétit, on leur donnait du sel marin mélangé à leurs aliments. Ils avaient entendu dire que le sel conserve le porc, même vivant. Ils en usaient d'autant plus volontiers, qu'ils y trouvaient un moyen d'accroître leur ration et de multiplier les occasions de procurer à la sensualité de leurs palais les délices de
procurer à la sensualité de leurs palais les délices de la gourmandise. Soudain, tous tombent malades subitement après leur repas du matin. Une sorte d'ivresse les couchait sur le sol et agitait leurs membres. Lorsqu'on les forçait à se lever, ils le faisaient avec peine, chancelaient sur leurs jambes, et tombaient lourdement sur le sol. On avait ouvert la porte de leur prison. Immédiatement ils se mirent, presque tous, à aller barboter dans un petit canal voisin et à boire avidement. L'ingestion de cette grande quantité d'eau provoqua des vomissements. Ils se couvèrent ainsi leur maladie. Leur état s'améliora, et
Ils se couvèrent ainsi leur maladie. Leur état s'améliora, et ils revinrent peu à peu à la santé. Mais quelques-uns n'avaient pas eu le courage ou la force de quitter leur lit de misère. N'ayant pu prendre leur part de l'hydrothérapie bienfaisante qui avait sauvé leurs camarades, ils succombèrent tous, le jour même ou le lendemain. L'auto-psie révéla une violente gastroentérite, d'origine alimentaire. L'enquête à laquelle se livra M. le professeur Mathis lui révéla les faits suivants : à chaque repas, ces porcs recevaient du sel marin dénaturé, mélangé à leurs aliments. Par suite d'une erreur, on leur en avait
leurs aliments. Par suite d'une erreur, on leur en avait donné une dose telle que chacun d'eux en avait absorbé en moyenne 340 grammes dans ses quatre derniers repas. Ces doses étaient évidemment toxiques, et c'est bien elles qui causèrent les symptômes d'empoisonnement constatés. D'ailleurs, l'analyse chimique de ce sel marin dénaturé démontra qu'il ne contenait aucune substance étrangère capable de provoquer l'empoisonnement. Au surplus, quand on sait quelle est l'action irritante du sel marin qui, appliqué en pommade sur la peau, provoque en quelques heures de grosses pustules analogues aux verrues des crapauds, on peut juger de ses effets
aux verrues des crapauds, on peut juger de ses effets sur le tube digestif, lorsqu'il est appliqué avec la même intempérance que chez les héros de notre aventure. Dr HECTOR GEORGE. LES ASSOCIATIONS COOPÉRATIVES LOCALES DANS LE GRAND DUCHÉ DE LUXEMBOURG Parmi les pays où l'esprit d'association des populations agricoles, en vue d'atténuer les effets de la crise agricole, s'est le plus vivement manifesté et développé dans les derniers temps, le petit Grand-Duché de Luxembourg n'occupe certainement pas le dernier rang. Ce qui rend ses associations particulièrement intéressantes, c'est la forme spéciale qu'elles revêtent. Nous avons, il est vrai, dans
forme spéciale qu'elles revêtent. Nous avons, il est vrai, dans le Grand Duché, plusieurs sociétés d'agriculture ou comices régionaux; mais ces sociétés sont organisées comme partout ailleurs, et leur activité ne se distingue guère de celle des sociétés similaires de la France. Il sera donc inutile d'en dire plus long. Ce qui est digne d'attention chez nous, ce sont les associations locales et les syndicats agricoles temporaires ou permanents. Les associations coopératives pour lesquelles je prends la liberté de réclamer l'attention du lecteur, pour quelques instants seulement, sont d'ailleurs aujourd'hui d'intérêt général, puisque leur effet est de procurer à meilleur
d'intérêt général, puisque leur effet est de procurer à meilleur compte des produits de qualité supérieure et, si possible, non falsifiés. En France, elles sont plus ou moins nouvelles venues, mais commencent déjà à s'établir et à prospérer; là comme partout ailleurs, elles sont appelées à exercer une heureuse influence sur les conditions matérielles de l'industrie du sol dont les charges se font d'autant plus sentir que les revenus se raréfient davantage. Les associations locales, que forment entre eux les agriculteurs d'une commune, d'une localité, ont pour but principal, je dirai même unique, l'achat en commun des produits divers employés
dirai même unique, l'achat en commun des produits divers employés ou consommés à la ferme; l'acquisition en commun d'engins et de machines perfectionnées dont le prix dépasse les moyens et les besoins d'un seul; l'établissement de chemins d'exploitation; l'exécution en commun de diverses améliorations; l'établissement de champs d'expériences dans la commune; l'organisation de bibliothèques rurales et enfin la vente en commun des produits. Ce sont des sociétés coopératives dont la sphère d'action est nécessairement très restreinte, parce qu'elle se borne à une seule localité. Les syndicats par contre, libres ou autorisés, temporaires ou permanents, se forment, la plupart du temps,
autorisés, temporaires ou permanents, se forment, la plupart du temps, sur l'initiative ou dans le sein des associations locales. Ils ont pour objet la création d'un chemin d'exploitation, le remembrement général du terroir morcelé, un drainage ou une irrigation à effectuer en commun sur le territoire de la commune. Le syndicat libre n'a pas besoin d'autorisation gouvernementale; il ne peut forcer aucun de ses membres à céder une parcelle ou une portion de parcelle, à contribuer aux frais d'un travail en commun, tandis que le syndicat autorisé a un pouvoir pour ainsi dire discrétionnaire. Il peut exproprier au profit de
pour ainsi dire discrétionnaire. Il peut exproprier au profit de la communauté et employer des moyens coercitifs pour le recouvrement des parts contributives. On préfère généralement les syndicats libres, volontaires. La constitution d'un syndicat autorisé demande neuf mois au moins d'instruction; mais si l'on réussit à obtenir l'accord unanime des propriétaires intéressés, les neuf mois sont gagnés, et il n'y a aucune difficulté, aucune division dans le village. Bien que les associations locales disposent de capitaux et de moyens d'action très restreints, elles offrent néanmoins bien des avantages sur les sociétés ou comices embrassant une région plus ou moins grande.
sociétés ou comices embrassant une région plus ou moins grande. Ces avantages se tournent exclusivement au profit de la petite culture. Et en effet les membres d'une association locale sont plus rapprochés, conformés sur un point. Par conséquent, leur action collective se localise et par le fait, est profitable immédiatement et sur les lieux mêmes à tous les membres sans distinction. Que d'améliorations le Grand Duché de Luxembourg ne doit-il pas à ses associations locales ! Que quelques données statistiques ne manqueront pas de nous renseigner à ce sujet. Elles fourniront la preuve que l'utilité de ce genre d'associations se
fourniront la preuve que l'utilité de ce genre d'associations se traduit par une longue série de progrès réels réalisés à partir de leur création. Ces associations sont subventionnées par l'État et parfois par les communes, il est vrai, mais aussi sans ces subventions, elles auraient pris quand même un grand développement, et leur action ne se serait guère ralentie. La première association locale du Grand Duché a été créée en 1875 ; en 1880 il n'y en avait que 10 et aujourd'hui il en existe 290 ; nous en comptons une dans chaque village ou hameau, on peut dire, sans
une dans chaque village ou hameau, on peut dire, sans exception. C'est à partir de 1885 que leur création a augmenté d'une manière sensible et a suivi, sans interruption, cette marche progressive dans les derniers temps où il restait encore par-ci par-là une création à faire. En 1885, la valeur des instruments et ustensiles agraires possédés par les associations n'atteignait guère le chiffre de 10,000 fr., tandis qu'elle s'élève à l'heure où il est bien au-delà de 375,000 fr. Le montant du chiffre dépensé pour l'achat de engrais chimiques par les associations locales n'est pas moins considérable. Les engrais chimiques
les associations locales n'est pas moins considérable. Les engrais chimiques comprennent notamment les nitrates de soude, les superphosphates et les scories de déphosphoration. Ces dernières sont produites en quantités enormes dans le pays même, dans les grandes aciéries de Dudelange, puis à la frontière, dans les aciéries de Longwy et de Mont-Saint-Martin. En 1888, les associations locales employaient déjà 57,275 kilogramme de nitrate, 498,593 kilogramme de superphosphate et 759,350 kilogramme de scories pour une valeur de 99,560 fr. En 1889, ce chiffre atteignit 197,439 fr. ; l'année suivante 250,352 fr. ; en 1891, 298,047 fr. ; en 1892, 326,537 fr.,
; en 1891, 298,047 fr. ; en 1892, 326,537 fr., et aujourd'hui il ne restera pas au-dessous d'un demi-million. Je viens de dire qu'au sein des associations, la formation de syndicats, notamment pour l'établissement de chemins d'exploitation, se trouve facilitée et encouragée. On en jugera par les chiffres suivants, qui résument ce qui a été fait sous ce rapport par les associations locales du Grand Duché. Depuis 1889 jusqu'à 1896, le réseau des chemins d'exploitation construits par les associations a atteint une longueur de plus de 937 kilomètres. Les devis estimatifs de ces chemins s'élevaient à 1,500,000 fr., et les
estimatifs de ces chemins s'élevaient à 1,500,000 fr., et les subsides alloués par le gouvernement se montent à plus de 465,000 fr. La superficie des terres labourables du pays est de 124,317 hectares; la surface desservie par les chemins d'exploitation construits depuis 1889 est de 20,671 hectares, ce qui correspond à 1/5 de la superficie labouvable. Depuis 1890, l'État inscrit chaque année, dans son budget, une somme de 150,000 fr., uniquement destinée à l'établissement de chemins d'exploitation. Le subside alloué à un syndicat libre ou autorisé, pour ces constructions et pour les autres améliorations agricoles, est 1/3 du montant du
pour les autres améliorations agricoles, est 1/3 du montant du devis. Depuis 1893, les syndicats locaux pour l'établissement de chemins d'exploitation ont été chaque année en augmentation. En outre, beaucoup d'autres travaux tels que drainages et irrigations, régularisations de cours d'eau, constructions de hangars pour l'exploitation des associations locales, etc., ont été entrepris. Les sommes dépensées pour les travaux d'irrigation et d'assainissement se montent à la somme de 35,000 fr.; pour travaux de drainage, à 44,000 fr.; pour curage et régularisation de cours d'eau, à 1,112,250 fr.; pour conduites d'eau, à 400,000 fr., et enfin pour hangars destinés à loger
à 400,000 fr., et enfin pour hangars destinés à loger le matériel des associations, à 125,000 francs. Était-il possible de faire mieux dans un si petit pays à ressources forcément limitées ? Il importe de ne pas perdre de vue qu'il s'agit ici d'un tout petit pays comprenant à peine la superficie et la population d'un département de la France, c'est-à-dire 124,000 hectares avec 212,000 habitants dont 85/4 hors moins s'adonnent à l'agriculture. Tous les travaux dont il est question plus haut ont été exécutés sous la direction et la surveillance d'une administration centrale, le Service agricole, lequel a donné,
surveillance d'une administration centrale, le Service agricole, lequel a donné, plus d'une fois, l'impulsion à ces entreprises ou en a pris lui-même l'initiative. Cette administration, organisée depuis une vingtaine d'années, a rendu déjà des services immenses à l'agriculture du Grand Duché et est appelée à en rendre à l'avenir encore davantage. Depuis son organisation, elle a dépensé, au bénéfice de l'intérêt de l'agriculture, une somme globale dépassant 8 millions et demi de francs. Champs d'essai. — On a discuté sur l'utilité pratique des champs d'essai dans nos campagnes. Eh bien, il me paraît résulter de toutes ces discussions qu'un champ
il me paraît résulter de toutes ces discussions qu'un champ d'essai a de la valeur que pour autant que les résultats qu'on croit pouvoir en déduire s'embrassent qu'une région fortement limitée, ou, pour tout dire en un mot, le territoire d'une seule commune. Cela, bien entendu, à cause des différences résultant du sol, de la situation, de l'exposition, du climat, des modes de culture, etc. C'est pourquoi que les associations locales peuvent et doivent organiser des champs d'essai d'une très grande utilité pratique dans leur sphère d'action. Aussi presque toutes les associations rurales, chez nous, sont-elles en possession d'un ou
les associations rurales, chez nous, sont-elles en possession d'un ou de plusieurs champs d'essai. Les cultures expérimentales de ces champs sont faites et surveillées par une commission spéciale instituée à cet effet par le gouvernement. Les résultats des essais et expériences sont communiqués aux membres de l'association et discutés dans les assemblées générales convoquées périodiquement à ces fins. Les essais culturaux, je le répète, n'ayant la plupart du temps qu'une valeur plus ou moins locale, c'est-à-dire pour un rayon très restreint, pas besoin d'insister sur l'utilité, voire même la nécessité de ces discussions. Elles constituent pour ainsi dire des leçons
de ces discussions. Elles constituent pour ainsi dire des leçons de choses permanentes on ne peut plus pratiques et efficaces. Bibliothèques. Depuis la création de nos associations locales, le gouvernement et la commission d'agriculture s'occupaient activement de doter chacune d'elles d'une petite bibliothèque se composant d'ouvrages écrits dans un style facile et populaire et pouvant être lus et étudiés par tout agriculteur. Il va sans dire que tous ces ouvrages traitent de questions du domaine de la culture ou se trouvant dans un rapport intime avec l'industrie agricole. Pendant la saison morte, ces ouvrages circulent parmi les membres et leur
saison morte, ces ouvrages circulent parmi les membres et leur famille, et la lecture en constitue, plus d'une fois, pendant les longues veillées d'hiver, un passe-temps aussi agréable qu'utile aux familles agricoles. En outre, la bibliothèque est ouverte à tout membre de l'association qui voudrait consulter l'un ou l'autre des ouvrages qui en font partie. C'est l'instituteur qui en est presque toujours le bibliothécaire. Outre les revues agricoles du pays, plus de 35 ouvrages divers ont été déjà donnés gratuitement par le gouvernement à chacune des associations. La plupart d'entre elles ont combiné leur bibliothèque avec la bibliothèque populaire existant
elles ont combiné leur bibliothèque avec la bibliothèque populaire existant aujourd'hui auprès de presque chaque école primaire du pays. Il n'est pas douteux que, d'ici à quelques années, il n'y aura pas un village, dans tout le Grand-Duché, qui ne soit pourvu d'une petite bibliothèque renfermant un nombre respectable d'ouvrages agricoles à la portée de toutes les intelligences. Vente en commun. — Quant à la vente en commun de leurs produits, l'activité de nos associations locales a été absolument insuffisante jusqu'ici. Il est à espérer qu'à l'avenir cette activité se développera et s'étendra selon l'exemple qui nous est fourni par
développera et s'étendra selon l'exemple qui nous est fourni par les nombreux syndicats de vente existants en Allemagne. Les laiteries coopératives établies au sein des associations locales depuis 1894 ont débuté d'une manière très satisfaisante. Depuis cette époque il a été vendu par ces laiteries pour 617,000 fr. de beurre, et il n'y a pas de doute que la fabrication s'augmentera désormais d'une façon considérable; on en jugera par la voie progressive qu'a suivie la fabrication du beurre : elle était de 16 millions de kilogr. en 1894, elle a monté successivement à 40 millions de kilogr. en 1895 et
monté successivement à 40 millions de kilogr. en 1895 et à 63,500,000 kilogr. en 1896. Réglementation des associations locales. — La présente étude serait par trop incomplète, si je passais sous silence un des facteurs les plus essentiels à la bonne marche de nos associations : ce sont les statuts spéciaux qui les régissent. Afin de ne pas donner trop d'extension à cet article, je me borne à la simple indication des différents objets de ces statuts. Sauf quelques modifications accessoires dictées par les besoins de chaque localité en particulier, le même type de statuts a été adopté sans restriction
le même type de statuts a été adopté sans restriction par la plupart des associations. Ces statuts, approuvés par l'autorité supérieure, traitent, dans des chapitres séparés, du but, de la composition, de l'administration de l'association. Ils règlent les droits et devoirs de ses membres, le patrimoine, la personnalité, l'administration du lois et de la bibliothèque et la dissolution de la Société. Je me réserve de faire connaître les principales dispositions de ces statuts au cas que cela intéresserait le lecteur; je me tiens à la disposition de quiconque voudra me demander des renseignements; je me ferai toujours un plaisir et