jeanflop/post-ocr-correction huggingface dataset:
2.30 3.00 Tours 3.00 3.00 Le Mans 2.90 2.90 Touraine fausse 2.10 2.30 1.50 FROMAGES. — Halle de Paris. Brie hautes marques 50 55 Brie gr. m. (10). 40 35 — m. m. 22 27 Petits Nanteuils.. 12 16 Brie laitières. 15 10 Gérardmer (100 kg.) 90 80 Hollande. 160 170 Bondons (100),.. 14 18 00 Cantal. 125 185 Roquefort. 120 230 Gruyère (100 kg.).. 90 175 Coulommiers (100) 15 32 Gournay (100). 8 05 Livarot (le 100). 75 1 Bourgogne (100).. 65 75 Camembert (100).. 10 59 Munster (100 kg.).. 115 125 Port-Salut. 160 100 Œufs. — Ballet de
kg.).. 115 125 Port-Salut. 160 100 Œufs. — Ballet de Paris. — (Le mille.) Normandie extrême. 95 à 110 Picardie — 90 à 116 Brie — 84 à 90 Touraine. 86 à 100 Beauce 85 à 95 Orne 75 à 88 Picardie 76 à 90 Châtellerault. 78 à 81 Bourgogne 78 à 79 Champagne. 80 à 85 Nivernais. 74 à 75 Bourbonnais. 72 à 73 Bretagne. 60 à 71 Vendée 70 à 75 Auvergne. 70 à 71 Midi 72 à 75 VOLAILLES. Dernier cours du marché à la volaille et du gibier (la pièce). Pintades.,.. 2.00 à 3.25 Canards gros
du gibier (la pièce). Pintades.,.. 2.00 à 3.25 Canards gros 3.00 à 3.75 — Nantes à.50 à 3.75 Dindes.,. 5.00 à 6.00 Oies d'Angers. 5.00 à 7.50 Lapins domestiques. 3.00 à 4.00 Lapins gardés. 1.25 à 2.25 Pigeons 0.90 à 1.60 Poulets Bresse. 2.00 à 4.00 — Nantes. 2.00 à 4.10 — Houdan 5.00 à 7.25 Cailles 1.50 à 1.60 Rognons 3.00 à 6.00 Lievres 4.00 à 5.50 Faisans 1.25 à 2.25 Chevreuils 40.00 à 52.00 COURS DE LA BOURSE Emprunts d'État du 18 au 21 sept. Cours du et de Villes. Plus haut. Plus bas. 23 sept. Rente française
de Villes. Plus haut. Plus bas. 23 sept. Rente française 3 102 20 101.85 101.75 3 amort.. 101.60 101 00 101 10 3 1/2% 105.70 105 40 105.35 Oblig. tunisiennes 500 fr. 3 502.00 500.00 501.00 1855, 3 remb. 500 fr. 630.00 622.00 625.00 1865, 4 remb. 500 570 50 570.00 570.00 1869, 3 remb. 400 — 437 50 436.50 436.25 1871, 3 remb. 400 420 50 420.00 420.50 1875, 4 remb. 500 585.00 584.00 584.50 1876, 4 remb. 500 584.00 582.50 585.00 1886, 3 remb. 400 408.00 408.50 — 1/4 d'ob. r. 100 102.50 102.25 103.25 1892, 2 1/2%
1/4 d'ob. r. 100 102.50 102.25 103.25 1892, 2 1/2% r. 400 395.50 394 50 395.00 — 1/4 d'ob. r. 100 100.25 100.00 100.25 Marseille 1877 3 r. 400 412.75 411.50 411.50 Bordeaux 1863 3 r. 100 119 50 119.00 119.00 Lille 1860 3 r. 100 120.75 119.25 122.00 Lyon 1880 3 1/2% r. 100 103.00 102.00 Egypte 3 1/2% dette privilégiée. 103.90 103.35 103.25 Emprunt Italien 5 88.40 88.00 87.85 — Russe consol. 4 104 40 104.15 103.50 — Portugais 3 27.10 26.70 26.60 — Espagnol Ext. 4 66 20 65.90 65.60 — Hongrois 4 104.45 104.05 104.15 Valeurs
20 65.90 65.60 — Hongrois 4 104.45 104.05 104.15 Valeurs françaises (Actions.) Banque de France. 3630.00 3600.00 3645.00 Crédit foncier 500 fr. tout payé 640.00 637.50 640.00 Comptoir nat. d'Esc. 500 fr. 573.00 572.00 573.00 Crédit Lyonnais 500 fr. 450 p. 792.00 797.00 787.00 Société générale 500 fr. 250 p. 514.50 513.00 514.00 E. de Paris 500 fr. tout payé 985.00 975.00 988.00 Midi, 1296.00 1290.00 1291.00 Nord — — 1805.00 1810.00 Orléans, — — 1635.00 1630.00 1625.00 Ouest, — — 1119.00 1117.00 1115.00 P.-L.-M. — — 1595.00 1589.50 1595.00 Gaz Parisien, 1250 fr. tout payé 1125.00 1120.00 1123.00 Omnibus
Gaz Parisien, 1250 fr. tout payé 1125.00 1120.00 1123.00 Omnibus de Paris 500 fr. t. p. 1295.00 1286.00 1270.00 Compagnie générale Voitures 500 fr. t. p. 595.00 575.00 589.00 Canal de Suez, 500 fr. t. p. 3365.00 3360.00 3350.00 Transatlantique, 500 fr. t. p. 3.50 320.00 322.00 Messageries marit. 500 fr. t. p. 680.00 675.00 679.50 Valeurs françaises du 21 au 24 sept. Cours (Obligations.) Plus haut. Plus bas. 26 sept. Fonc. 1877, 3 r. 400 fr. 402 75 402 75 402 50 1879, 3 r. 500 fr. 505.00 501.00 506.00 1883(s.l.)3%r. 500 461.00 460 50 460.50 — 1885 3
506.00 1883(s.l.)3%r. 500 461.00 460 50 460.50 — 1885 3 500 1 500 507.00 505.00 506.00 Comm. 1879 3 r. 500 506.25 506.25 506 Comm. 1880 3 r. 500 502.00 502.00 502 Comm. 1891 r. 400 f. 400.25 407.25 407 — 1892 3.20 r. 500 511.00 511.00 Bons à lots 1887 65.50 65.25 65.50 algériens à lots 1888 56.00 55.50 55.50 Est, 500 fr. 5 remb. 500 684.00 681.00 684.50 3 remb. 500 fr. 4 471.00 4 471.00 4 471 3 nouv. — 470.75 479.00 479 Nord 3 remb. 500 fr. 483.00 482.50 482.50 3 % nouv. — 497.75 497.00
fr. 483.00 482.50 482.50 3 % nouv. — 497.75 497.00 497 Orl. 3 remb. 500 fr. 480.75 480.00 480.00 3 nouv. — 487.50 485.50 485 Ouest3 remb. 500 fr. 480.00 479.00 479.00 3 nouv. — 488.50 485.50 485 P.-L.-M.—fus.3%r.500f. 480.00 475.50 475.50 3 nouv. — 483.00 482.50 482 Ardennes 3 r. 500 484.00 480.00 480 Bone Guelma 469.00 468.00 468 Est-Algérien 459.00 457.00 457 Ouest-Algérien — — 461.25 460.50 460 C. paris. du gaz 5 remb.500 513.00 511.50 512 Omnibus de Paris, 4 r. 500 519.00 511.50 511 Cie pén. des Voitures 4 r. 500 523.00 521.00 521 Canal de
des Voitures 4 r. 500 523.00 521.00 521 Canal de Suez, 5 remb. 500 682.00 680.00 680 Transatlantique 3 r. 500.. 353.00 351.00 351 Messageries marit. 4 500 f. 514.00 512.00 512 Panama, oblig. à lots, t. p.. 142.00 141.00 141 Bons à lots 1889.. 143.00 142.50 142.50 Le gérant responsable : Imprimerie Théareux, Cassel. de suie ou de noir de fumée ; 10 kilogr. de goudron végétal. 70 5 kilogr. de peroxyde rouge de fer; 20 kilogr. de goudron végétal. 80 30 kilogr. d’ocre ferrugineuse ou minerai de fer; 30 kilogr. de goudron de gaz; 30 kilogr. de guano,
30 kilogr. de goudron de gaz; 30 kilogr. de guano, poudrette, matière fécale ou autre engrais d’origine animale. 90 30 kilogr. de sulfate de fer; 120 kilogr. de guano, poudrette, matière fécale ou autre engrais d’origine animale. 10° 60 kilogr. de plâtre on de plâtras en poudre fine; 150 kilogr. de guano, poudrette, matière fécale ou autre engrais d’origine animale. En 1882, un décret du 25 mai a autorisé la dénaturation des sels destinés à l’amendement des terres au moyen de la chaux éteinte, à raison de 250 kilogr. de chaux pour 1,000 kilogr. de sel, mais nous ne croyons
chaux pour 1,000 kilogr. de sel, mais nous ne croyons pas que ce mélange ait eu plus d’applications pratiques que les mélanges 8, 9 et 10 indiqués ci-dessus. Congrès ampélographique de Chalon-sur-Saône. La Société française de viticulture et d’ampélographie a tenu, ainsi que nous l’avions annoncé, son congrès annuel à Chalon-sur-Saône, du 18 au 20 septembre, sous la présidence de M. le sénateur de Verninac, président de la Société, assisté de M. l’inspecteur général Georges Couanon, secrétaire général, et de MM. Etienne Salomon et Prosper Gervais, les viticulteurs bien connus, vice-présidents. Cette première manifestation a été un succès pour la
vice-présidents. Cette première manifestation a été un succès pour la jeune Société. Il convient de reporter une bonne partie de cet heureux résultat au zèle déployé par l’organisateur local, M. Roy-Chevrier, président de la 128 section. Aujourd’hui, comme l’a proclamé M. Gervais, la viticulture nationale a, dans la Société française, une représentation sérieuse et spéciale qui jusqu’alors lui faisait défaut. Plus de 700 viticulteurs, venus principalement de la région (Bourgogne, Franche-Comté et Beaujolais) ont participé au congrès ; et parmi eux : MM. Duport, président de la Société régionale de viticulture de Lyon ; Maldant, président de la Société vigneronne
viticulture de Lyon ; Maldant, président de la Société vigneronne de Beaune; de Barbentane, président de la section de viticulture des Agriculteurs de France, vice-président de la Société des Agriculteurs de France ; Durand; Guillon; Degrully; Couderc; Vermorel; Rivoire; Guénier; Rouget, etc., etc. Les départements de Maine-et-Loire, de l’Hérault, de la Vienne, de la Marne étaient représentés. Une commission composée de spécialistes a commencé par étudier les 1,700 ou 1,800 échantillons de cépages exposés avec leurs raisins et en vérifier l’état de maturité. Naturellement, c’étaient les vignes du pays, Pinots et Gamays, qui étaient en majorité et qui ont fait
et Gamays, qui étaient en majorité et qui ont fait l’objet de discussions très chaudes et très intéressantes dans les séances où l’on s’est occupé d’ampélographie pure. Des matériaux importants ont été recueillis au point de vue des synonymies. Parmi les travaux ampélographiques dont il a été donné communication, nous citerons d’abord les cépages précoces, la dernière œuvre du regretté maître M. Pulliat. Un objet d’art a été attribué à MM. Durand, alors directeur de l’Ecole pratique de Beaune, maintenant directeur d’Ecully, et Guicherd, professeur spécial, à Nuits-Saint-Georges, pour leur mémoire sur les Cépages de la Côte-d’Or avec exposition à
mémoire sur les Cépages de la Côte-d’Or avec exposition à l’appui. Le Syndicat de la côte dijonnaise avait eu l’idée originale d’apporter des spécimens des cépages de toute la célèbre Côte, en les tirant des lieux mêmes dont ils portent le nom (ces diverses appellations, viennent fréquemment, on l’a reconnu, de sélections souvent fort anciennes de plants en somme non différents). Un grand diplôme d’honneur avec félicitations du jury a été légitimement attribué à ce Syndicat. Dans une séance publique, M. Perraud, professeur spécial de Villefranche-sur-Saône, a parlé du Black-Rot et de la possibilité de le combattre avec les sels
et de la possibilité de le combattre avec les sels de cuivre. M. Guillon a traité de la Chlorose et de l’efficacité du sulfate de fer. M. Prosper Gervais a fait une très intéressante communication sur le choix des porte-greffes, hybrides franco-américains et américo-américains pour les terrains calcaires. Sur la proposition de M. Duport, le Congrès a voté, avant de se séparer, la résolution suivante, qui tend à défendre la production viticole contre l’envahissement des Vins de raisins secs : Les viticulteurs, assemblés salle des fêtes de l’Hôtel de Ville de Chalon-sur-Saône, à l’occasion de la tenue dans cette ville
de Chalon-sur-Saône, à l’occasion de la tenue dans cette ville du congrès ampélographique, réclament énergiquement l’interdiction de la fabrication des vins artificiels. Et, en attendant que cette mesure soit votée par le Parlement, demandent au gouvernement d’ordonner la dénaturation à la frontière des raisins secs et autres matières propres à la production des vins artificiels, de manière à déceler les produits de la fabrication artificielle et même ceux de la fabrication clandestine. Ecole pratique d’agriculture de Saint-Bon (Haute-Marne). Les examens de sortie de l’Ecole pratique d’agriculture de Saint-Bon (Haute-Marne) ont eu lieu, au siège de l’établissement, le 18 septembre. La
eu lieu, au siège de l’établissement, le 18 septembre. La promotion tout entière, composée de 12 élèves, a été jugée digne du certificat d’instruction. Ces jeunes gens ont été classés, par ordre de mérite, ainsi qu’il suit : 1. M. Matheron, des Loges (Haute-Marne) ; 2. M. de Guerny, de la Serve (Puy-de-Dôme); 3. M. Fournier, de Pont-la-Ville (Haute-Marne); 4. M. Monin, de Bourses (Cher); 5. M. Chalmandrier, de Courban (Côte-d’Or); 6. M. Laine, de Reims (Marne); 7. M. Cartelet, de Courban (Côte d’Or) ; 8. M. Séguin, Brennes (Haute-Marne); 9. M. Perry, de Basse-sur-le-Rupt (Vosges); 10. M. Marelle, de
9. M. Perry, de Basse-sur-le-Rupt (Vosges); 10. M. Marelle, de Méry-sur-Seine (Aube); 11. M. Bailly, de Saint-Utin (Marne); 12. M. Maret, de Pressigny (Haute-Marne). Antérieurement à ces examens, MM. Laine et Perry avaient subi avec succès les épreuves d’admission aux écoles nationales. Concours du comice agricole de Cadillac. Le comice de Cadillac vient de tenir son concours au chef-lieu même du canton. La fête a réussi malgré le mauvais temps. Les visiteurs, nombreux, ont pu examiner une belle exposition de produits agricoles et une importante collection d’instruments. Dans un substantiel discours prononcé à la distribution des récompenses, le président, M.
discours prononcé à la distribution des récompenses, le président, M. Cazeaux Cazalet, a montré combien était féconde l’œuvre du comice qui a provoqué tant de progrès dans la région. Si les vignerons ont marché d’un pas sûr dans la voie de la reconstitution et de la défense de leurs vignes, c’est au comice qu’ils le doivent. Au sujet de la lutte contre le black-rot, M. Cazeaux-Cazalet s'est exprimé en ces termes : « Dès l'année dernière, nous avions aperçu l'efficacité des traitements aux bouillies, pas trop préventifs, ni trop tardifs, mais opportuns, et cela avait conduit votre président à dire,
mais opportuns, et cela avait conduit votre président à dire, seul, au Congrès de Bordeaux en 1895, que les traitements opportuns amèneraient la victoire contre le black-rot. J'exprimais alors cette opinion que, pour être opportuns, les traitements devaient être faits dans les dix jours qui suivent l'arrivée des vents pluvieux (vents d'ouest dans le Sud-Ouest) au moment des relèvements de température, ce qui peut se produire, disais-je, trois à quatre fois jusqu'à la véraison. « Une enquête du comice vient de démontrer combien j'avais raison, et les nouvelles venues de tous côtés, confirment les résultats de cette enquête. » M.
tous côtés, confirment les résultats de cette enquête. » M. Cazeaux-Cazalet ne manquera pas de faire connaître avec plus de détail les résultats de cette enquête au congrès de Bordeaux contre le black-rot, qui aura lieu prochainement. Au banquet qui a précédé la distribution des récompenses, M. Dezerimeris, président du conseil général de la Gironde a prononcé un discours d'où nous extrayons ce qui suit : « Depuis notre dernière fête du Comice, beaucoup de faits importants sont survenus, et, pour ce qui me concerne, je puis dire qu'en bien des occasions, j'ai eu présentes à l'esprit les pensées qui
des occasions, j'ai eu présentes à l'esprit les pensées qui reviennent si souvent dans les réunions de notre Société. Elles m'animaient lorsque, auprès du chef de l'État, venu à l'exposition de Bordeaux, je me suis fait l'interprète des préoccupations agricoles de cette contrée et de la France tout entière. Au risque de passer pour un radoteur (on l'est parfois avec avantage), je profile du privilège de l'âge pour répéter sans cesse ce que je crois utile. J'ai donc parlé au Président de la République de notre enseignement d'agriculture dans l'École : je lui ai parlé de nos Chambres électives départementales
: je lui ai parlé de nos Chambres électives départementales d'agriculture, tout comme s'il avait été membre de notre comice ; et puis j'en ai parlé encore ailleurs ; et puis je vous en reparle aujourd'hui. « Or, mes chers confrères et amis, je ne suis pas éloigné de croire qu'une bonne part des projets que nous avons si souvent discutés ici soit à la veille d'entrer à bref délai dans la législation nouvelle; mais il faut tâcher d'éviter que demain soit trop tard. Nous avons un ministre vraiment ami de l'agriculture. Je vous le disais ici, il y a
de l'agriculture. Je vous le disais ici, il y a douze ans ; c'était vrai alors, et c'est plus efficacement vrai aujourd'hui, parce que les questions ont mûri et que l'ami de l'agriculture se trouve par là même mieux en mesure de la servir. « L'heure n'est pas seulement propice, elle est impérieuse pour rappeler au bon vouloir de M. Méline des réformes plus urgentes en vérité que tant d'autres plus retentissantes dont on l'assaille au Parlement, sous le fallacieux prétexte de servir les populations laborieuses. Pauvres populations laborieuses! elles n'ont pas, hélas! de pires ennemis que ceux qui, sans
n'ont pas, hélas! de pires ennemis que ceux qui, sans connaître leurs vrais besoins, veulent avoir l'air de les servir avec un suprême empressement. « On veut faire vite, même sans savoir; et à ce sujet, savez-vous de quoi il est question en ce moment? Eh bien! je vais vous le dire. « Il est question d'ouvrir au maréchal de la France pour ses vins. — Dans la situation où se trouve la viticulture française, vous qui la connaissez, vous, les vignerons, vous allez me dire qu'une pareille témérité ne sera pas commise. Ah! ne vous y fiez pas! Si,
sera pas commise. Ah! ne vous y fiez pas! Si, dans les conseils de l'État, les agriculteurs avaient le moyen de se faire entendre, comme le commerce et l'industrie le font, au moyen de leurs corps électifs, on pourrait affirmer qu'un tel projet ne risquerait pas d'être adopté. Mais nous n'avons pas encore nos Chambres d'agriculture; nous ne pouvons pas parler avec une suffisante autorité pour être assurés qu'on nous écoutera. Tout ce que nous pouvons faire de nos centres ruraux, de nos Comices qui, eux, ne se mettent pas en grève, c'est de crier bien haut : « Faute
en grève, c'est de crier bien haut : « Faute de représentation légale, la France viticole est en péril! » — Ce cri, je le pousse d'ici, du fond de ma conscience, et je vous engage à le pousser avec moi de toutes vos forces. « Qu'on donne donc à l'agriculture ses Chambres légales, et qu'avant de les avoir consultées on ne s'avise pas de compromettre par des imprudences irréparables la production nationale, c'est-à-dire la plus grande force de la France. » Le discours de M. Dezerimeris a été chaleureusement applaudi. Concours d'arracheurs de betteraves. A la suite du concours
applaudi. Concours d'arracheurs de betteraves. A la suite du concours d'arracheurs de betteraves, organisé par la Société d'agriculture de Laon, à 13e-ny, près Laon, sur les terrains de M. Magnier, de Lify, les récompenses ont été décernées comme il suit : à M. Bin te de Liancourt 1er prix, 100 fr., à M. Bajac de Liancourt (Oise), pour ses arracheurs à 1, 2 et 3 rangs, de fondation moderne, solides et construction irréprochables. Supplémentaire et avec mention spéciale, le jury a accordé à M. Bajac une distinction de la Société des agriculteurs de France, pour son nouvel arracheur à 4
des agriculteurs de France, pour son nouvel arracheur à 4 lignes, à socs articulés. 2e prix, 300 fr., pour leurs arracheurs, à MM. Candelier et fils, de Bouquoy (Pas-de-Calais). 3e et 4e prix, ex-aequo, 450 fr., à MM. Amiot et Bariat, de Bresles, et Brebant, de Villenoy. Mention honorable, à l'arracheur Frennet-Wauthier. ARRACHAGE SUR BILLONS DOUBLES 1er prix, 200 fr. à M. Bajac, de Liancourt (Oise), pour son appareil reconnu parfait sous tous les rapports. 2e prix, 100 fr., à MM. Amiot et Bariat, de Bresles. 3° prix, MM. Candelier et fils. A l'occasion du concours d'arracheurs de betteraves, avait
et fils. A l'occasion du concours d'arracheurs de betteraves, avait lieu également un concours d'arracheurs de pommes de terre. La machine à transformations de M. Bajac a été classée au premier rang. La situation agricole au mois de septembre. Le mois de septembre a été peu favorable à l'agriculture. Froid et pluvieux du commencement à la fin, il est caractérisé surtout par de nombreux orages dont quelques-uns ont sévi avec une violence extraordinaire. La trombe du 10 septembre n'a causé des dégâts qu'à Paris, mais il n'en a pas été de même des bourrasques de la fin du mois; celles-là
de même des bourrasques de la fin du mois; celles-là ont été générales, elles ont duré plusieurs jours et occasionné de grands dommages; les vignes notamment ont été maltraitées. Les pluies continuelles ont retardé les travaux des champs; dans les pays vignobles, il a fallu attendre les éclaircies des derniers jours de septembre pour commencer les vendanges, alors que les raisins commençaient à pourrir sous l'influence d'un excès d'humidité. Ainsi qu'il fallait s'y attendre, les pluies ont déterminé une reprise de la végétation des betteraves qui se sont développées aux dépens de leur richesse en mere. Il est impossible de
dépens de leur richesse en mere. Il est impossible de les arracher tellement la terre est détrempée. Le ministère de l'agriculture vient de publier l'état approximatif de la récolte de l'orge et de l'avoine. L'orge cultivée en 1896 sur 879 000 hectares a donné 17,406,000 hectolitres ou 11,212,000 quintaux de grain, contre 17,015,000 hectolitres ou 10,841,000 quintaux en 1895. Pour l'avoine, on a obtenu, en 1896, 92,072,000 hectolitres (43,364,001) quintaux) au lieu de 94,878,000 hectolitres ou 44,379,000 quintaux en 1895. Si l'on tient compte de la diminution constatée dans l'étendue consacrée à l'avoine en 1896, par rapport à 1895, le
consacrée à l'avoine en 1896, par rapport à 1895, le rendement par hectare de cette céréalie a été sensiblement le même pendant ces deux années. A. DE CÉHIS. UN CONTRAT DE MÉTAYAGE EN TUNISIE J'ai donné, dans le dernier numéro du „Journal", les indications générales relatives aux frais de premier établissement d'une petite ferme de 50 hectares dans la Régence. Pour compléter ces renseignements, je vais envisager la question dans le troisième système de colonisation (métayage), auquel peut avoir recours celui qui, avec un très modeste capital, désire s'installer dans la Régence. M. Saurin, propriétaire à Tunis et colon à
la Régence. M. Saurin, propriétaire à Tunis et colon à Tebettchef, a pensé rendre service à cette catégorie de cultivateurs en organisant de petites exploitations qu'il cède ensuite, soit à prix fermé, soit par métayage. Ayant acquis, par son expérience personnelle, une connaissance exacte des conditions dans lesquelles le métayer est assuré de réussir et sans lesquelles, en revanche, son insuccès ne serait pas moins certain, M. Saurin s'est réservé d'exiger que les métayers avec lesquels il traite remplissent les conditions qu'il regarde comme indispensables au succès de l'entreprise. Voici les principales règles tracées à ce sujet par M. J.
les principales règles tracées à ce sujet par M. J. Saurin: La ferme est donnée en métayage à un cultivateur de profession possédant les avances nécessaires pour vivre pendant un an et pour acheter son matériel agricole (voir le contrat ci-dessous). Une somme de 1,000 à 3,000 fr. lui est nécessaire. Suivant le cas, on pourra aider le cultivateur par de petites avances qui ne devront jamais dépasser, en moyenne, 800 fr. par ferme. C'est surtout au cultivateur possédant de nombreux enfants qu'on sera amené à faire des avances. On oblige le métayer à mettre toutes ses terres en culture,
oblige le métayer à mettre toutes ses terres en culture, sauf une pièce de 4 à 5 hectares qui servira de pâturage. Il devra consacrer aux fourrages annuels (avoine seule ou mélangée avec les vesces, orge verte, holba, fèves, etc.), une étendue au moins égale à celle qu'il consacre aux céréales pour grains. Cette condition a été rarement réalisée en L. Algérie et en Tunisie, où on ne fume pas les terres. En maintenant une large proportion entre les cultures fourragères et celles des céréales, son travail sera mieux réparti. Aussitôt après avoir coupé les foins, il retournera ses terres;
Aussitôt après avoir coupé les foins, il retournera ses terres; de même, aussitôt après la moisson, il labourera facilement le sol qui portait le blé. Ainsi, toutes ses terres pourront être labourées une deuxième fois, après le battage des céréales, et il sera assuré de semer de bonne heure, condition essentielle en Afrique. On encourage aussi le métayer à créer un petit vignoble de 7 à 8 hectares, au maximum, sur les terres les plus maigres de sa ferme. Il créera ce vignoble peu à peu. A cet effet, on paye au métayer les journées qu'il consacre à la vigne
paye au métayer les journées qu'il consacre à la vigne jusqu'à ce qu'elle ait fini sa deuxième feuille. Le vignoble créé sur une terre débarrassée du chiendent, bien entretenue et bien fumée, donnera régulièrement, suivant M. J. Saurin, 60 hectolitres de vin à l'hectare. Voici maintenant, sous le bénéfice des remarques précédentes, le texte complet du contrat de métayage proposé par M. J. Saurin aux colons qui choisiraient ce mode d'exploitation: Entre M. Saurin (Jules), propriétaire à Tunis, et M. X. il est convenu ce qui suit: Ce que fournit le propriétaire. Article premier. — M. Saurin fournit à M.
le propriétaire. Article premier. — M. Saurin fournit à M. X. une ferme de 45 à 55 hectares, telle qu'elle est connue du preneur, une maison comprenant trois pièces, une écurie complètement fermée, ayant 20 mètres de long sur 7 de large; un petit hangar couvert en tuiles. M. Saurin fournit 8 bœufs de labour et 18 vaches tunisiennes: il ne sera tenu de fournir les vaches qu'au fur et à mesure qu'il y aura des fourrages et des pailles pour les nourrir. Il ne pourra pas être entretenu sur la ferme d'autres animaux que ceux fournis par M. Saurin