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l'initiative. À Tübingen, en l'honneur des 80 ans de la romancière Isolde Kug, la municipalité lui a offert... une place d'honneur... déplacée au cimetière communal... SER D'UNE COMMUNAUTÉ À L'AUTRE ALGER En vertu d'un décret du 8 avril, dans tout projet d'expropriation pour l'élargissement ou la formation des rues d'Alger, l'Administration aura la faculté de comprendre la totalité des immeubles atteints lorsqu'elle jugera que les parties restantes ne sont pas d'une étendue et d'une forme qui permette d'y élever des constructions salubres ni des constructions en rapport avec l'importance ou l'essence de la voie. Si elle est demandée par une
l'essence de la voie. Si elle est demandée par une des parties, l'expropriation sera de droit pour - de toute parcelle restante ne dépassant pas 150 mètres carrés ou encore pour l'intégralité de tout immeuble atteint lorsque des constructions à démolir en tout ou partie pour l'exécution du projet d'utilité publique occuperont plus de la moitié de la superficie totale. L'Administration pourra partiellement comprendre dans l'expropriation des immeubles en dehors des alignements, lors que leur acquisition sera nécessaire pour la suppression d'anciennes voies publiques jugées induits. Il en sera de même que si l'achat de toute parcelle restante, lorsque le
même que si l'achat de toute parcelle restante, lorsque le propriétaire y aura consenti. Les parcelles de terrains acquises en dehors des alignements et non susceptibles de recevoir des constructions salubres ou esthétiques seront réunies aux propriétés contiguës, soit à l'amiable, soit par l'expropriation de ces propriétés, en conformité à l'article 53 de la loi du 16 septembre 1807. Le constructeur devra pareillement adresser à l'Administration un plan et des coupes complémentaires de l'ensemble des constructions qu'il projette et se soumettre aux prescriptions qui lui seront faites dans l'intérêt de la sûreté publique en regard de la salubrité, ainsi que
la sûreté publique en regard de la salubrité, ainsi que de la conservation des perspectives monumentales et des sites, sauf recours au Conseil de l'Etat par la voie contentieuse. Vingt jours après le dépôt de ces plans et coupes au Secrétariat de la Mairie d'Alger, le constructeur pourra commencer les travaux d'après son plan, s'il ne lui a été notifié aucune injonction. pont Une coupe géologique des fouilles pour la fondation de bâtiments sera adressée par l'architecte et remise à la ville d'Albi. En cas d'infraction aux dispositions de l'article 3 de l'alinéa premier du présent article, le Préfet, en
3 de l'alinéa premier du présent article, le Préfet, en déférant au tribunal compétent le procès-verbal de contravention, demandera au Conseil de préfecture, en matière de grande voirie, et au Tribunal de simple police, en matière de petite voirie, de statuer d'urgence sur la continuation des travaux. Le Conseil de préfecture ou le Tribunal de simple police, après avoir entendu le contrevenant ou l'avoir dûment convoké à comparaître dans les quarante-huit heures, ainsi que le représentant de l'Administration et, s'il y a lieu, tel expert qu'il aura désigné pour ordonner la cessation immédiate des travaux jusqu'à la solution définitive prononçant
la cessation immédiate des travaux jusqu'à la solution définitive prononçant sur la contravention. La décision sera exécutoire sur minute et nonobstant opposition ou appel. BONNEVILLE Le 15 avril a eu lieu une conférence technique par les auteurs des projets sur la percée du Mont Blanc, à l'usage d'un quatrième tunnel routier de 11 kilomètres, qui se serait directement Chamonix à la vallée de Courmayeur. La France est représentée par le comte Guido Romano, consul à Chambéry, le sénateur Brezzi, les podestats d'Aoste et de Courmayeur, le comte Vinci, président de la Chambre Italienne à Genève, et aux côtés de M.
la Chambre Italienne à Genève, et aux côtés de M. Marcellin, sous-préfet; MM. Fernand David, Curial, Gallet, sénateurs; Martel et Henri Clerc, députés. On remarque la présence de nombreux conseillers généraux et d'arrondissements et des maires des principales villes de la Haute-Savoie. Parmi les invités au dîner officiel, qui a réuni toutes les personnalités françaises et étrangères présentes, on remarquait : MM. Ferrero, président de la Chambre de Commerce de la Haute Savoie; Anthonioz, président de la Chambre de Commerce française, à Genève; marquis de Bissy, président du Syndicat d'Initiative des Deux-Savoies; M. Reybaud, directeur des services d'autoroutes P.-L.-M.; Servant,
des Deux-Savoies; M. Reybaud, directeur des services d'autoroutes P.-L.-M.; Servant, directeur des tramways du Mont Blanc. La conférence a eu un plein succès. GRENOBLE La Municipalité grenobloise voulant construire un stade municipal, a fait un voyage d'études préalables, à Vichy et à Dijon. Vichy possède un stade qui a soulevé l'admiration de tous ceux qui l'ont visité. Dijon a mis en chantier un stade qui sera inauguré très prochainement. C'est donc bien là qu'il convenait de se documenter. La délégation de la Municipalité grenobloise, conduite par le docteur Martin, comprenait : MM. Ricard, premier adjoint ; Ravanat, adjoint-député; Dedebraye, secrétaire
: MM. Ricard, premier adjoint ; Ravanat, adjoint-député; Dedebraye, secrétaire général de la Mairie ; Gautier, des services de la voirie. Elle était accompagnée de techniciens : MM. Simon, ingénieur en chef des Ponts et Chaussées : Bouclier, ingénieur principal. La Municipalité avait, en outre, demandé aux représentants qualifiés des groupements sportifs intéressés de se pouvoir joindre à elle et c'est ainsi que, répondant à cette invitation, MM. Mailhan, en tant que président du Comité des Alpes de rugby; Raoul Civet, président de la Ligue des Alpes d'athlétisme et du Comité des Alpes de basket-ball ; Marmonier, président du district
Comité des Alpes de basket-ball ; Marmonier, président du district du Dauphiné de football, et Fradet, président d'honneur de l'U.C. Grenobloise, faisaient partie du déplacement. À Vichy, la délégation fut reçue, à la Mairie de Ville, par M. Léger, Maire, qui l'avait mis à sa disposition M. Passignat, ingénieur en chef de la ville, et M. Gaume, secrétaire général de la Mairie. La visite du stade, avec des guides aussi avisés, permit de recueillir une documentation absolument complète, aussi bien au point de vue technique qu'en ce qui concerne les conditions financières et administratives de la construction. L'accueil de Dijon
conditions financières et administratives de la construction. L'accueil de Dijon ne fut pas moins aimable, ni moins cordial. En l'absence de M. Gassier Gérard, Maire qui représentait sa ville à la Fière de Lille, la délégation grenobloise fut reçue dans l'hôtel de Ville dijonnais par MM. Delavallade, aux travaux ; Mathieu, secrétaire général ; Parisol, architecte municipal. La ville de Dijon, sur un terrain acquis à bas prix, réalise actuellement de nombreux embellissement, dont un stade et un vélodrome ; à travers les différents chantiers, une documentation non moins précieuse compléta celle déjà obtenue à Vichy. LE VESIN Dans cette
compléta celle déjà obtenue à Vichy. LE VESIN Dans cette commune de la région de Toulon, voici encore une question d'eau, agitée au Conseil municipal : Le Projet de l'adduction des eaux de Fon-Pence, y compris l'acquisition des droits de la succession Larroque, est de l'ordre de 534.000 francs. Pour le calcul de la subvention, le Ministère de l'Agriculture a ramené le projet de 534.000 francs à 500.000 francs. Il a alloué 51 % de la dépense, soit 255.000 francs et la Commission départementale, dans sa dernière séance, a accordé, sur les mêmes bases, une subvention de 155.000 francs, soit
sur les mêmes bases, une subvention de 155.000 francs, soit au total 410.000 francs. Sur la proposition du Maire, la majorité (MM. E. Gibbons-Maurandi, J. Calviera et C. Blanc), le Conseil demande au Ministère de l'Agriculture de bien vouloir porter au chiffre initial primitivement fixé, soit 534.000 francs et non 500. 000 francs, la dépense subsidiable, afin d'obtenir un complément ; de subvention indispensable en raison de l'importance du projet. À LA SUITE DU JUGEMENT RENDU PAR M. LE PRÉSIDENT DU TRIBUNAL DE SIMPLE POLICE, À L'AUGUSTE DES CONTRAVENTIONS DRESSÉES POUR INFRACTION À L'ARRÊTÉ DU MAIRE DE LYON DU 8
POUR INFRACTION À L'ARRÊTÉ DU MAIRE DE LYON DU 8 JANVIER, À LA DATE DU 24 MARS, 90 APPELS EN CASSATION ET 33 APPELS DEVANT LE TRIBUNAL CORRECTIONNEL ONT ÉTÉ DÉPOSÉS PAR LES CHAUFFEURS CONTRAVENANTS, ASSIS DE LEURS PATRONS, CIVILLEMENT RESPONSABLES. LES CONSIGNATIONS DES APPELS DEVANT LA COUR SUPRÊME S'ÉLEVANT À LA SOMME DE 22.225 FRANCS, ON VOIT PAR CÉLÀ MÊME L'IMPORTANCE DE CE CONFLIT. Au dernier Congrès des Sociétés savantes, Guilhaumon, censeur des études des lycées de Conflances et membre de la Société des Etudes du Lot, a communié une étude sur la densité de la population dans la
une étude sur la densité de la population dans la généralité de Montauban, à la veille de la Révolution. D'après ce recensement, en 1786, la population de la généralité de Montauban était de 723.078 habitants. C'était une densité de 44,78 habitants par kilomètre carré. Elle était de 44, en moyenne, en France. La répartition de la population se fait très inégalement entre les deux provinces composant la généralité : le Rouergue et le Quercy. Celui-ci, pays relativement fertile, avait 52 habitants par kilomètre carré. Dans les riches vallées et alluviales de ses rivières, Dordogne, Célé, Lot, Tarn, cette densité montait
de ses rivières, Dordogne, Célé, Lot, Tarn, cette densité montait à 69, 76, 81 et même 91 habitants par kilomètre carré aux environs de Moissac. Les plateaux du Bas-Quercy avaient de 41 à 55 habitants par kilomètre carré; les causses d'entre Célé et Dordogne une moyenne de 43. Les coins les plus déserts avaient encore 35 habitants par kilomètre. Dans le Rouergue, la densité moyenne fluctuait à 37. Les régions les plus peuplées, à l'environs de Saint-Antonin et de Saint-Severin de l'Isle, atteignaient respectivement 48,95 et 46,60 habitants par kilomètre carré. Les monts d'Aubrac conservaient une densité relativement élevée de
carré. Les monts d'Aubrac conservaient une densité relativement élevée de 40 habitants par kilomètre carré. Les petits causses d'entre Lot et Aveyron descendants des monts d'Aubrac conservaient une densité de 32,70. La région la plus dépeuplée du Rouergue et de la généralité tout entière était le Vabrais (l'actuel arrondissement de Saint-Affrique) où plusieurs communautés avaient moins de 20 habitants par kilomètre carré. Celle de la Couvertoirade, sur le causse de Larzac, n'en avait que 8. C'est quelques renseignements nous donnent à mieux connaître l'évolution démographique et économique suivie par le Rouergue et le Quercy depuis un siècle et demi. Le
Rouergue et le Quercy depuis un siècle et demi. Le nombre des habitants et dus les chiffres de la densité ont depuis lors beaucoup varié, mais la répartition de la population y est encore à peu près la même qu'elle était à la veille de la Révolution; Les progrès économiques n'ont donc pas profondément modifié l'aspect de ces contrées. La Foire Commerciale est magnifique, très bien organisée et très belle. Son succès est très grand. Il y a eu 95.000 entrées, et M. Dunant, ministre de Suisse à Paris, a adressé ses remerciements au Comité pour l'accueil fait à son
adressé ses remerciements au Comité pour l'accueil fait à son pays. Les produits régionaux, mis heureusement en valeur — et on sait que Nantes est la capitale d'une région de gourmets — ont été mis en relief de façon parfaite. Est la capitale d'une région de gourmets. Le fait. Citons, au hasard, le muscadet, ce nectar pareil à liquide enchâssé dans du cristal; les biscuits croquants à goût de vanille; les lards nantais, que Curnonsky, prince des gastronomes, appelle « de royales pâté charcuteries »; les beurres, les crèmes, et le lait, etc. En lisant les Lois et les Jugements
le lait, etc. En lisant les Lois et les Jugements RECEPTIONS RADIOÉLECTRIQUES Le directeur du service de la radiodiffusion est chargé de l'application du présent arrêté, qui sera publié au Journal Officiel de la République Française. Article premier. — Sont classés, parmi les installations ou appareils électriques mentionnés visés à l'article 4, paragraphe 1er, du décret mentionné comme appareils dont le fonctionnement est susceptible de troubler la réception des transmissions radioélectriques. entraîne des troubles inférieurs au degré de gravité déterminé à l'article 2 de l'arrêté du Ministre des Postes, Télégraphes et Téléphones en date du 30 mars 1934, concerne et
et Téléphones en date du 30 mars 1934, concerne et les installations ou appareils énumérés ci-après : Lampes électriques; Appareils d'éclairage par lampes à incandescence; Interrupteurs domestiques; Appareils ménagers utilisant le chauffage par l'électricité sans dispositif régulateur de température; Sonneries polarisées; Moteurs à champ tournant sans conduit glissant. Art. 2. — Le directeur du service de la radiodiffusion est chargé de l'application de ce présent arrêté, qui sera publié au Journal Officiel de la République française. Fait à Paris, le 31 mars 1934. CIRCULAIRE DU 3 FEVRIER 1934 aux agents du service de la répression des fraudes concerne la définition
du service de la répression des fraudes concerne la définition des principales espèces de fromages (J. O., Janv. 1934, p. 1203). Le décret du 25 mars 1924, portant règlement d'administration publique pour l'application de la loi du 1er août 1905, en ce qui concerne les produits de la laiterie, traite des fromages dans son titre III, mais il pose des règles applicables à tous les fromages en général, et définit seulement les appellations "fromage double cruème", "fromage gras" et "fromage à pâte grasse". Il n'en résulte pas que l'on ait la faculté, ces règles et définitions étant observées, de vendre,
la faculté, ces règles et définitions étant observées, de vendre, sous des noms spéciaux, des fromages d'une composition quelconque. Bien au contraire, une jurisprudence constante reconnaît que les dispositions de l'article premier de la loi du 1er août 1905 sont applicables, même en l'absence d'une définition réglementaire des dénominations sous lesquelles les marchandises sont vendues. Et la circulaire n° 68 qui contient les instructions relatives à l'application du décret précité, a précisé qu'il convient de prendre, pour base d'appreciation, lorsqu'il s'agit de caractériser les tromperies sur l'origine, la nature ou les caractères substantiels des fromages, les usages locaux, loyaux et
les caractères substantiels des fromages, les usages locaux, loyaux et constants des régions où les différents types de ces produits ont été fabriqués originellement et le plus couramment. Mais en présence de la complexité du problème que pose l'appréciation des usages, étant donnée la variété des dénominations de fromages, j'estime qu'il y va d'un avantage à faire connaître à tous les organismes intéressés, ainsi qu'aux producteurs et aux négociants, la position adoptée, à cet égard, par mon administration. Les définitions données ci-après sont le résultat d'enquêtes du service de la répression des fraudes. Elles ont été établies après entente avec
répression des fraudes. Elles ont été établies après entente avec les syndicats professionnels de producteurs des régions d'origine de chaque sorte de fromage et elles ont été unanimement adoptées par la grande Confédération générale des producteurs de lait, la Société d'encouragement à l'industrie laitière et la Fédération nationale des industries fromagères. On peut donc en considérer qu'elles représentent bien les usages locaux, loyaux et constants de cette industrie. Il est A. — Fromages frais Il y a lieu de distinguer : 1° Les fromages simple cruème, faits de pâte avec du lait entier sans addition ni substitution de crème. Ils
du lait entier sans addition ni substitution de crème. Ils renferment au minimum 45 % de matière grasse (rapportée à la matière sèche). Parmi ceux-ci : Le Neufchâtel, de forme à peu près semblable à un cylindre, du poids d'environ 120 grammes environ. Pâte molle, non salée. Se vend enveloppé ou non. Le Gournay frais, de forme plate, circulaire ou carrée, du poids de 80 grammes environ. Pâte ferme, salée à environ 2 %. Fromage nu ou enveloppé. Le demi-sel simple cruème a la même pâte que le Gournay, mais les dimensions et poids sont variables; 2° Les fromages double
les dimensions et poids sont variables; 2° Les fromages double cruème, faits de lait entier additionné d'une quantité de crème telle que la pâte contienne au minimum 60 % de matière grasse (rapportée à la matière sèche). Parmi ceux-ci : Le "double-crème" est un fromage à pâte de consistance moyenne. Sa forme et ses dimensions varient de celle du petit camembert à celle du coulommiers. Il est salé à environ 2 % et est vendu enveloppé. La "bonde fraîche", fromage à pâte ferme, salée à environ 2 %, de forme oblongue, du poids d'environ 70 grammes. Le "petit canné frais"
oblongue, du poids d'environ 70 grammes. Le "petit canné frais" à pâte ferme est salé à 2 % environ, de forme carrée, et d'un poids de 70 grammes environ. Il est représenté nu ou enveloppé. Le "demi-sel, double cruème" a la même pâte que le carré, mais est quelquefois plus riche en matière grasse (jusqu'à 75 et 80 % de la matière sèche). Poids et dimensions variables; Parmi ceux-ci : Le "suisse ou petit suisse", de forme oblongue cylindrique, a une pâte molle, son poids est d'environ 60 grammes. Il n'est pas salé et est livré enveloppé. Tous les fromages
n'est pas salé et est livré enveloppé. Tous les fromages frais ainsi définis peuvent être présentés sous les mêmes caractéristiques avec poids réduit de la moitié. Leur appellation est alors précédée du mot « demi ». Exemple : « demi-suisse », « demi-gournay », « demi-demi ». Les poids indiqués dans les définitions qui précèdent sont approximativement arctiques des fromages à la sortie des usines, ils sont susceptibles de réduction au fur et à mesure de l'égouttage en boîte. Dans la catégorie des fromages frais se range le « fromage à la crème » ou « cœur à la crème
à la crème » ou « cœur à la crème ». C'est un fromage incomplètement fabriqué avec du lait, entier ou écrémé, arrosé au moment de la vente, de crème diluée conforme à la définition de celle-ci donnée par le décret du 25 mars 1924. B. — Fromages fermentés Fromage de Brie. — Fromage fabriqué exclusivement avec du lait de vache, à la pâte molle, égouttée, ni cuite, ni pressée, ni malaxée, légèrement salée, à moisissures superficielles. De forme circulaire, son diamètre varie de 16 à 40 centimètres suivant qu'il est fabriqué en moules petits, moyens ou grands. La teneur
est fabriqué en moules petits, moyens ou grands. La teneur en matière grasse est au minimum de 40 % de la matière sèche et sa teneur en eau de 56 % environ. Camembert. - D'après certaines décisions judiciaires, on pourrait croire que le fromage de Camembert doit renfermer au minimum 36 % de matière grasse, mais les syndicats fromagers de Normandie n'ont cessé de protester contre cette position; ils sont unanimes aujourd'hui pour considérer que ce minimum est trop faible et ne répond pas aux usages légitimes de leur industrie. Ils estiment que doivent être seuls dénommés « camembert »
Ils estiment que doivent être seuls dénommés « camembert » des fromages à pâte molle, égouttée, ni cuite, ni malaxée, ni pressée, légèrement salée, à moisissures superficielles et renfermant au minimum 40 % de matière grasse (rapportée à la matière sèche) et au maximum 56 % d'eau. La forme est cylindrique; diamètre au début de l'affinage, 108 millimètres, épaisseur 28 millimètres. Le camembert est un fromage fabriqué exclusivement avec du lait de vache et la quantité de lait utilisée doit être d'environ deux litres pour un fromage. Le fromage ainsi défini peut être présenté sous les mêmes caractéristiques, avec le
défini peut être présenté sous les mêmes caractéristiques, avec le diamètre réduit de moitié : la dénomination doit être alors précédée du mot « demi » ou « petit ». Fromage de Pont-î'Evêque. — Fromage fabriqué exclusivement avec du lait de vache à croûte lavée, de forme carrée de 105 à 110 millimètres de côté. La pâte est traisée, égouttée et non cuite et doit renfermer au minimum 40 % de matière grasse (rapportée au produit sec). Après l'affinage, le poids est d'environ 350 grammes. Fromage de Neufchâtel. — Fromage exclusivement fabriqué avec du lait de vache, à pâte molle
exclusivement fabriqué avec du lait de vache, à pâte molle salée, malaxée et souvent couvert de moisissures superficielles. Le lait utilisé est plus ou moins gras, mais tel que la teneur en matière grasse soit au moins égale à 40 % de la matière sèche. Le poids à la fabrication est de 110 à 120 grammes. "Maroilles" ou encore "Marolles" (vieux style). — Fromage de lait entier de vache, à pâte grasse, molle, légèrement salée et fermentée. Dès qu'il est affiné, la croûte a une coloration naturelle, due aux ferments ; à l'intérieur, la pâte est pleine et de couleur
; à l'intérieur, la pâte est pleine et de couleur jaune. La teneur en matières grasses est au minimum 40 % (rapportée à la matière sèche) et la teneur en eau après affinage d'environ 55 %. Le fromage a la forme carrée (8 à 15 centimètres de côté), son épaisseur est variable suivant le format. 22 Fromage bleu. — Fromage exclusivement fabriqué avec du lait de vache. à pâte persillée, non pressée, non cuite, ensemencée, fermentée et salée. Le bleu a le présent sans croûte ou avec une croûte légère, celle-ci devant être exclusivement naturelle et résulter du mode d'affinage.
celle-ci devant être exclusivement naturelle et résulter du mode d'affinage. Sa forme est généralement celle d'un cylindre plat de hauteur et de poids variables selon l'origine. Teneur en matière grasse 40 % au minimum; teneur en eau 45 % environ. Fromage bleu d'Auvergne. — Fromage fabriqué exclusivement avec du lait de vache, présentant les mêmes caractères généraux que les bleus, mais de dimensions définies: diamètre d'environ 20 centimètres, hauteur 8 à 10 centimètres. La teneur en matière grasse doit être de 45 % au minimum et l'humidité d'environ 45 %. Fromage de Cantal. — Fromage fabriqué avec du lait de
Fromage de Cantal. — Fromage fabriqué avec du lait de vache, entier. La pâte est salée, à la presse, non cuite. Teneur en matière grasse 40 % au minimum. Le fromage se présente sous forme de gros cylindres de dimensions variables. Le poids maximum est de 50 kilogrammes. Fromage de Port-Salut. — Fromage fabriqué exclusivement avec du lait de vache, à pâte demi-ferme, égouttée, demi-cuite, pressée, ni malaxée, légèrement salée, à surface enduite lavée. Teneur en matière grasse, 40 % au minimum (de la matière sèche). La pâte teneur en eau 56 % environ. La forme est d'un cylindre vertical
eau 56 % environ. La forme est d'un cylindre vertical à diamètre d'environ 20 centimètres, épaisseur 40 à 60 millimètres. Il y a lieu de remarquer que, seule, la dénomination Port-Salut concerne certains fromages. La dénomination Port du Salut a été déposée depuis longtemps comme une marque de commerce pour désigner certains d'entre eux; ceux qui l'utiliseraient sans y avoir droit s'exposeraient donc à des poursuites de la part des propriétaires de ladite marque. De Gruyère ou Gruyère Emmental. Fronde Fronde magne fabriqué exclusivement avec du lait de vache, à pâleur cuite, pressé, salé par libre lavage. La forme est
pâleur cuite, pressé, salé par libre lavage. La forme est cylindrique. Le poids variant de 25 à 120 kilogrammes, très, sur une hauteur de 12 à 30 centimètres. Le Gruyère ou Emmental doit être armé et vendu sous une des trois dénominations ci-après, suivant sa richesse en matière pas grasse. Gruyère extra gras, 45 % au minimum enfin de matière grasse rapportée à la matière lienne sèche. De Gruyère gras, 30 %. De Gruyère, 35 %. La teneur en matière grasse ne devant en aucun cas descendre au-dessous de ce dernier chiffre, tons Crème de gruyère. — Ne doit être