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le nitrate de soude est presque quatre fois plus soluble dans l'eau chaude que dans l'eau froide. Il est d'ailleurs évident que si l'on emploie pour le lavage d'une masse saline une eau déjà saturée de sel, on ne peut plus absorber aucun excès de la matière étrangère. Le caliche brut est en conséquence d'abord écrasé en petits fragments, lavé à six reprises avec de l'eau chaude, travail connu sous le nom de « passing system », semblable à celui dont on fait usage pour la lixiviation des cendres de soude. Après le dernier lavage, le résidu prend le nom
soude. Après le dernier lavage, le résidu prend le nom de ripio (refus) et est jeté de côté en un tas de débris; de son côté, l'eau chaude la plus chargée extraite du caliche se désigne sous le nom de calo ou « bouillon ». Le bouillon chaud coule alors pendant vingt minutes dans un bac de repos où la terre et le sel sont déposés; après quoi on le fait passer dans de grands bassins carrés peu profonds, ou auges. En cinq jours à peu près, la plus grande partie du nitrate a été déposée presque pure au fond
partie du nitrate a été déposée presque pure au fond de la baigne, et un liquide jaune orange, portant le nom d'aqua vieja, surnage le dépôt. Ce liquide est décanté, les cristaux de nitrate égouttés, transportés ensuite sur un plancher uni ou cancha pour sécher pendant trois semaines, après quoi on les met en sacs et ils sont prêts pour le marché. Dans la plupart des manufactures, l'aqua vieja est ensuite envoyée par une pompe à la chambre de l'iode. Un échantillon de ce liquide a donné par l'analyse Nitrate de soude. 50 g Sulfate de calcium. 3 g Chlorure
de soude. 50 g Sulfate de calcium. 3 g Chlorure de sodium. 26 g Sulfure de magnésie. 3 g Eau. 100 g et en outre une petite quantité d'iodure de sodium qui ne peut être utilisée. Pour séparer l'iode, on forme une pyramide avec un mélange de nitrate de soude et de poussière de charbon, on l'enflamme, et par ce moyen on produit du carbonate de soude brut. On amène alors au travers de la fusion de ce carbonate les vapeurs de soufre en combustion, afin de produire une fusion de sulfite acide de soude. On verse une quantité convenable
de sulfite acide de soude. On verse une quantité convenable de ce dernier liquide dans l'aqua vieja où l'iode est ainsi précipité sous une forme impure; mais après une sublimation, il devient l'iode du commerce. Le nitrate de soude manufacturé de la sorte contient de 95 à 96 pour 100 de nitrate pur, avec moins de 1,5 pour 100 de sel, le reste étant principalement de l'eau. Le nitrate est vendu à Liverpool environ 10 s. le quintal, et en même temps l'iode est dirigé sur Londres pour être vendu environ 3 d. l'once. Il est impossible d'examiner un banc
environ 3 d. l'once. Il est impossible d'examiner un banc de nitrate de soude brut sans se demander comment il s'est produit là. Nous avons décrit les faits concernant la position relative de plusieurs bancs pour les pentes de la contrée et nous avons aussi exposé le caractère des couches adjacentes au caliche, mais malheureusement nous ne pouvons pas dire grand-chose de plus. De nombreuses théories ont naturellement été conçues, mais aucune n'a pu rendre compte de tous les faits, ni obtenir une adhésion générale. La raison en est peut-être de ce que jusque présent aucun géologue compétent n'a profondément
de ce que jusque présent aucun géologue compétent n'a profondément examiné les bancs de nitrate dans les diverses parties de la contrée et de ce qu'on peut désirer encore un certain nombre d'observations sur le sujet. Il n'y a pas de doute que les bords de la côte et la pampa se sont élevés au-dessus de la mer à une époque comparativement récente; mais il est d'ailleurs également certain que, depuis cette élévation, le climat a passé une époque beaucoup plus pluvieuse que dans le moment présent. Partout au-dessus de la plaine, il existe des dépôts fluviatiles desséchés et les
la plaine, il existe des dépôts fluviatiles desséchés et les pentes des collines sont creusées de canaux taillés par l'eau et qui ne pourraient être creusés dans les conditions actuelles des pluies. Ceci tend à rendre douteuse l'idée que le nitrate pourrait avoir été déposé immédiatement après un soulèvement. On doit remarquer comme un fait curieux que les pierres trouvées tant dans les castros, caliche et rio se sont communément anguleuses. Cependant, j'ai certainement vu, dans un terrain de nitrate, des cailloux arrondis dans toutes les formations. On trouve toujours beaucoup de difficultés pour se rendre compte de l'existence de
beaucoup de difficultés pour se rendre compte de l'existence de l'acide nitrique. L'existence dans quelques dépôts d'une couche de guano sous le caliche est un fait très suggestif, mais malheureusement notre connaissance des circonstances est trop limitée pour permettre aucune généralisation sur le sujet. La présence de l'iode dans le caliche a été signalée souvent comme se rapportant à la décomposition des bancs de débris marins mais il faut remarquer l'existence d'une provision notable d'iode au sein des montagnes voisines sous la forme d'iodure d'argent. Nous ne pouvons que répéter la constatation que l'origine du nitrate de soude est jusqu'à
la constatation que l'origine du nitrate de soude est jusqu'à présent inconnue. Quelle qu'ait pu être l'origine de ces bancs, il n'y a aucun doute que leur existence est due à l'absence des pluies sur la côte occidentale de l'Amérique du Sud, et par cette raison, quelques remarques sur le climat et les vents des districts à caliche peuvent avoir de l'intérêt. Tout le long de la côte, nous trouvons trois zones de climat et de vents celle de la côte, celle de la pampa et celle de la sierra. Iquique peut être prise comme une station typique sur la
Iquique peut être prise comme une station typique sur la côte, et là heureusement une masse considérable de matériaux a été accumulée grâce aux travaux de la commission météorologique du Chili. Pour parler d'une manière très générale, la température en toute saison dépasse rarement 80°-83° ou tombe au-dessous de 50° (Fahrenheit) à quelque heure que ce soit de la saison la plus froide, et, comme l'air est toujours tolérablement sec, le climat est très supportable et sain. Le vent souffle du sud au sud-ouest pendant toute l'année durant le jour; mais la nuit il vient quelquefois de la terre, d'un
mais la nuit il vient quelquefois de la terre, d'un point quelconque situé à l'est. Bien que jamais ne souffle à Iquique rien qui ressemble à une brise, l'effet des tempêtes lointaines est souvent éprouvé sous la forme d'un ressac pesant qui arrête entièrement tout embarquement de nitrates. Les jours de tourmente ou de brises sèches, comme on les appelle, surviennent on ne peut plus irrégulièrement, en effet, tandis qu'en certaines années, on note seulement neuf jours; en d'autres saisons, des personnes dignes de foi n'ont pas compté moins de quarante-trois jours de mauvais temps extraordinaires. Contrairement à l'opinion courante,
quarante-trois jours de mauvais temps extraordinaires. Contrairement à l'opinion courante, trois ou quatre avances faibles mais réelles tombent chaque année surtout dans les mois de juin, juillet et août, quoique ces chutes d'eau ne s'étendent pas à l'intérieur jusqu'à la pampa. L'atmosphère est ordinairement claire, mais des stratus abaissés ou des stratocumulus couvrent souvent de nuages la mer et les bords de la côte pendant la matinée; cependant, ils se dissipent à mesure que le soleil prend son empire. Sur la pampa où toutes les oficinas à nitrates ont été construites, la température peut s'élever à 85° ou 90° dans
construites, la température peut s'élever à 85° ou 90° dans les jours les plus chauds; elle peut tomber la nuit au point de congélation pendant les mois d'hiver. L'air est beaucoup plus sec que sur la côte, et quoiqu'on y puisse voir tomber de la pluie, c'est certainement une pluie accidentelle très rare. Les nuages sont plus rares sur la pampa que sur la côte; mais presque chaque nuit une brume très humide s'étend sur la plaine. C'est ce qu'on appelle du nom local de camanchaca, mot probablement aymara, dont je n'ai pas pu parvenir à trouver la signification. Les
je n'ai pas pu parvenir à trouver la signification. Les brouillards sont supposés par le peuple venir de la mer, mais cela n'est vrai qu'en partie. Les brumes roulent sans aucun doute de l'ouest ou du côté des bords de la mer, mais l'origine en est certainement due à la radiation locale, car les brouillards les plus denses peuvent se former sur la pampa lorsqu'il n'existe aucune trace de brume sur le bord de la mer. Les nuits et les matinées sont ordinairement calmes sur la pampa, mais à l'heure après midi à peu près le vent s'élève du sud-ouest
après midi à peu près le vent s'élève du sud-ouest pour tomber au coucher du soleil. Durant la nuit, un zéphyr léger descend parfois de la Cordillère, et, si le vent vient de l'est, la camanchaca est immédiatement évaporée. La sierra ou Cordillère est assez étrangement gouvernée par un système de saisons totalement différent de celui de la côte; car il pleut à torrents dans les montagnes pendant les mois d'été, décembre, janvier ou février, et l'on m'a assuré que chaque fois qu'il pleut sur la pampa la chute d'eau provient toujours de la sierra. L'extrême féculentiér de la pampa
provient toujours de la sierra. L'extrême féculentiér de la pampa est due à sa position géographique entre les bords de la mer où les pluies faibles se produisent en hiver et la sierra où des torrents de pluie tombent en été; mais les chutes d'eau n'atteignent ni d'une part ni de l'autre la plaine qui, par conséquent, reste un désert. Mes propres observations sur les vents de surface et de hauteurs suivant la longueur entière des Andes de Valparaiso à Lima, prouvent d'une manière décisive que la vieille théorie de la sécheresse des côtes occidentales de l'Amérique du Sud, due
la sécheresse des côtes occidentales de l'Amérique du Sud, due aux vents alisés de sud-est s'élevant sur les Andes et descendant ensuite comme un courant chaud et sec est entièrement fausse; en effet, j'ai trouvé tous les vents au-dessus de 5,000 pieds venus soit du nord-est, soit du nord-ouest. La pampa est très saine, car la fièvre y est inconnue, et quoique la chaleur et l'aridité affectent parfois l'habitant et qu'une dysenterie anodine se présente elle-même quelquefois, encore est-il que les deux malaises sont très faciles à dissiper par un traitement convenable. Une seule incommodité paraît être spéciale à la
traitement convenable. Une seule incommodité paraît être spéciale à la pampa et aux autres districts presque sans pluie de l'Amérique du Sud. C'est celle qu'on appelle « cécité d'orge » pour les mules ou les chevaux et qui se manifeste par une excroissance blanche sur la pupille des yeux. L'absence d'une nourriture suffisamment humide est, dit-on, la cause de cette maladie, et il n'y a pas de doute qu'envoyer de temps en temps à l'époque convenable au pâturage naturel, l'animal affecté recouvre la vue plus ou moins vite. ESSAI DES HUILES DE PALMISTE ET DE COPRA Par CADUMFERTEUR. L'huile de
HUILES DE PALMISTE ET DE COPRA Par CADUMFERTEUR. L'huile de palmiste est extraite de l'amande du palmier Elxis guineensis, celle de copra ou de coco provient du fruit du Cocos nucifera. Ces huiles sont l'objet d'un commerce très important. Elles sont employées, soit seules, soit associées aux huiles de sésame, d'arachide, de pavot, de coton, etc., à la fabrication du savon blanc mousseux. J'ai observé depuis longtemps que les acides gras provenant de la décomposition des huiles de copra et de palmiste, saturent une proportion de base très supérieure à celle qui est saturée par les acides gras des huiles
celle qui est saturée par les acides gras des huiles d'olive, de colza, d'arachide, de sésame, de lin, de pavot, et par ceux que l'on extrait des graisses de toute nature. Les huiles de copra et de palmiste forment un groupe distinct de tous les autres corps gras industriels. Si l'on sature par la liqueur normale de potasse 10 grammes de ces divers acides gras, on emploie pour l'huile de copra, environ 33 centimètres cubes, pour l'huile de palmiste 21 centimètres cubes; tous les autres acides gras saturent de 11 à 18 centimètres cubes de liqueur normale. Je dois mentionner
à 18 centimètres cubes de liqueur normale. Je dois mentionner en passant la résine des Landes et celle d'Amérique qui, bien qu'elles soient étrangères aux acides gras, sont également employées dans la fabrication des savons. Ces résines ou colophanes sont constituées par un mélange peu variable d'acide sylvique ou pimarique (C3H4O2) et d'acide abiétique (CH3(CH2)14CO). 10 grammes de résine saturent seulement 13 centimètres cubes de liqueur normale. Les acides gras des huiles de palmiste et de copra peuvent être dédoublés par des cristallisations dans l'alcool, par la pression ou par une distillation fractionnée. La partie liquide a un titre un
une distillation fractionnée. La partie liquide a un titre un peu plus élevé que celui de la partie solide, la différence n'est que de quelques dixièmes de centimètre cube. Je compte publier prochainement une étude sur les divers acides gras, fournis par les huiles de palmiste et de copra. Si nous considérons chacune de ces huiles comme fournissant un acide gras linolique, la formule de l'acide gras du palmiste et du copra est très voisine de celle de l'acide laurique ou laurostéarique (C12H24O2). Quant aux acides fournis par les autres huiles, ils s'écartent peu de la formule de l'acide oleique
huiles, ils s'écartent peu de la formule de l'acide oleique (C18H36O2) ou de l'acide palmitique (C16H32O2); de ces deux groupes distincts celui des laurostéariques et celui des oleique palmitiques dont les molécules respectives ont des poids sensiblement différents. J'ai basé sur ces différences, d'ailleurs bien connues, la méthode que je vais décrire, que j'ai indiquée déjà depuis plusieurs années et qui est employée couramment dans les essais commerciaux. Je saponifie 30 grammes d'huile à essayer en l'agitant à froid avec 25 ou 30 centimètres cubes de solution de soude caustique à saturation, l'empatage est abandonné pendant 5 ou 6 heures
à saturation, l'empatage est abandonné pendant 5 ou 6 heures à la température ordinaire. Je le reprends avec 3 ou 4 centimètres cubes d'eau et, après une heure d'ébullition pendant laquelle je remplace l'eau qui s'est évaporée, je décompose le savon par un léger excès d'acide sulfurique étendu. Les acides gras sont lavés à l'ébullition avec 200 centimètres cubes d'eau, ils sont ensuite décantés, filtrés et séchés à 100°. On doit s'assurer que la décomposition des glycérides est complète en versant quelques gouttes de l'acide gras dans un tube d'essai contenant 5 ou 6 centimètres cubes d'alcool à 90°, la
contenant 5 ou 6 centimètres cubes d'alcool à 90°, la solution doit être limpide et ne doit pas se troubler par l'addition de deux ou trois gouttes d'ammoniaque; s'il en était autrement, il faudrait procéder à une nouvelle saponification. La liqueur alcaline normale est à base de potasse caustique, il est bon d'y ajouter un peu de chaux éteinte et d'agiter de temps en temps le mélange. Quand on veut s'en servir, on filtre rapidement une quantité suffisante de la liqueur en évitant le contact prolongé de l'air. J'emploie comme indicateur une solution alcoolique de phtaleine à 4 ou 5
indicateur une solution alcoolique de phtaleine à 4 ou 5 pour 100. Je neutralise d'autre part, 60 centimètres cubes d'alcool, en y ajoutant d'abord quelques gouttes de solution phtaléique et en agitant avec une baguette trempée dans l'ammoniaque. On doit ajouter de l'ammoniaque jusqu'à ce que la liqueur prenne une légère couleur rosée. Je pèse dans une très petite capsule, 10 grammes d'acides gras fondus, je les verse dans une capsule plus grande, j'y ajoute 50 ou 60 centimètres cubes d'alcool neutralisé dont je me sers en même temps pour laver la petite capsule et lui enlever les dernières traces
laver la petite capsule et lui enlever les dernières traces d'acides gras, ce qu'on obtient commodément au moyen d'une pipette. L'acide gras se dissout dans l'alcool, je chauffe à 30°35°, j'agite avec une spatule et je fais couler d'un trait, dans la solution, 16 ou 17 centimètres cubes de liqueur normale. La couleur rouge qui se produit au premier contact des liquides disparait par l'agitation. Je règle la distribution de la liqueur normale de manière à la faire tomber à raison d'une goutte toutes les 2 ou 3 secondes. Je réchauffe la solution d'acide gras pour la maintenir de 30°
réchauffe la solution d'acide gras pour la maintenir de 30° à 35°. Quand la saturation est complète, le liquide prend une légère couleur rosée dans cet état, une seule goutte la fait passer au carmin intense. Si la réaction n'était pas très tranchée, il faudrait en conclure que la liqueur normale est carbonatée ou que la saponification n'a pas été complète et il serait facile de corriger ces défauts. Voici les quantités de liqueur normale nécessaires pour saturer les divers acides gras: Palmiste: 21. 8 centimètres cubes. Copra: 33.6 Colza: 18.4 Arachide: 17.8 Olive: 18.0 Sésame: 17.7 Suif: 17.1 –
18.4 Arachide: 17.8 Olive: 18.0 Sésame: 17.7 Suif: 17.1 – Palmiste: 18.0 – Saindoux: 47.1 – Kéroset: 13.2 – Je n'ai pas la prétention de donner à ces chiffres une valeur absolue il peut y avoir de légères variations dans le titre des liqueurs, dans les instruments de pesage et dans le volume des burettes mais les différences sont constantes et il suffit, pour être sur du résultat, d'opérer toujours comparativement avec les mêmes appareils et en procédant toujours de la même manière. La présence des acides butyrique, caprique et caprique dans les huiles de copra et de palmiste ne
caprique dans les huiles de copra et de palmiste ne donne lieu à aucun inconvénient. Ce n'est que par des lavages exagérés qu'on arrive à abaisser très légèrement le titre des acides gras de palmiste et de copra. J'évite pourtant la saponification par la méthode Dalican, qui pourrait donner lieu à des pertes d'acides volatils et à des transformations de l'acide oléique; mais ce n'est là qu'un surcroît de précautions; je n'ai jamais constaté ces inconvénients. On voit par ce qui précède que les acides de copra ont un titre plus élevé que celui des acides de palmiste. Tous les
plus élevé que celui des acides de palmiste. Tous les autres acides gras ont au contraire un titre très inférieur à celui de ces derniers. On pourrait donc, par un mélange des plus faibles avec les plus forts, reproduire le titre du palmiste, qui est un terme moyen. Cette fraude serait facilement décelée par un essai complémentaire basé sur une propriété bien connue des huiles de copra et de palmiste. Ces huiles, comme on a pu le voir par la formule de leurs acides gras, ne contiennent guère que des traces d'acide oléique ou d'autres acides de la série CnHn2O.
traces d'acide oléique ou d'autres acides de la série CnHn2O. Par la distillation sèche, elles ne donnent que des proportions insignifiantes d'acides de la série oxalique, tandis que les acides gras fournis par le groupe oléo-palmitique contiennent de fortes proportions d'acides oléique, lignocéique, ricinolique, brassique, etc., et donnent à la distillation de l'acide sébacique. On distille, à feu nu, dans un petit ballon sur un bouche tube recourbé, 40 grammes d'acides gras. On arrête la distillation lorsqu'on a obtenu 35 grammes environ de produit. On en pèse 30 grammes qui sont soumis à trois lavages consécutifs, à l'ébullition avec 100
sont soumis à trois lavages consécutifs, à l'ébullition avec 100 centimètres cubes d'eau distillée pour chaque lavage. Les eaux sont réunies et réduites à 50 centimètres cubes. Quand on opère avec des huiles de palmiste ou de copra, il suffit de 2 ou 3 gouttes de liqueur normale pour les neutraliser; quand ce sont des acides gras provenant d'autres huiles, il se forme, par le refroidissement, un précipité abondant d'acide sébacique qui cristallise en aiguilles fines. On peut déterminer la proportion d'acide sébacique très exactement, soit par la liqueur normale, soit en le pesant à l'état de sélénate de calcium.
soit en le pesant à l'état de sélénate de calcium. Dans ce dernier cas, on sature les eaux de lavage par l'ammoniaque, jusqu'à réaction franchement alcaline, on ajoute du chlorure de calcium et après avoir agité on laisse reposer 5 ou 6 heures. Le précipité est recueilli sur un filtre, on le lave à l'eau distillée et on le sèche à l'étuve à 100° pour pouvoir le peser. La proportion d'acide sébacique trouvée par ce moyen ne peut servir que pour une détermination qualitative; mais elle est toujours assez forte pour permettre de reconnaître un mélange frauduleux d'huile de copra
pour permettre de reconnaître un mélange frauduleux d'huile de copra et d'huiles étrangères, que la méthode acidimétrique ne permettrait pas de distinguer de l'huile de palmiste. Dans tous ces essais acidimétriques, qui sont comme on le voit assez délicats, il faut pouvoir mesurer très exactement les plus petites quantités de liqueur normale. Il faut donc toujours opérer à la même température, à quelques degrés près, et choisir des instruments très bien divisés et très faciles à régler. La burette à tige, graduée au dixième de centième, m'a donné de très bons résultats. J'ai fait construire tout spécialement des pipettes à
bons résultats. J'ai fait construire tout spécialement des pipettes à bout très fin, graduées sur la tige au vingtième de centimètre. La pipette pleine jusqu'au trait supérieur contient le volume exact de liqueur à employer, plus un excédent de 0,2 centimètres. La graduation ne porte que sur les 3 ou 4 derniers centimètres. Avec une pipette de 2,5 centimètres et une de 20, on peut titrer tous les acides gras. Il faut avoir soin de suspendre l'opération pendant une minute ou deux avant de verser les dernières gouttes de liqueur normale, pour donner le temps au liquide qui humecte les
normale, pour donner le temps au liquide qui humecte les parois du tube, de descendre dans la partie intérieure. Il n'est pas tout à fait inutile de donner toutes ces indications, car j'ai vu très souvent d'excellentes méthodes contestées et définitivement rejetées à cause de certaines difficultés de manipulations qui les rendaient tout d'abord impraticables. (A. tiBfe.) Les noix étaient ouvertes et les amandes ont été jetées dans de l'eau chaude pour faire tomber leur épiderme; elles furent ensuite frottées vivement dans une toile grossière pour arriver à les blanchir. Ainsi décortiquées, on les essuya pour les bien sécher et
Ainsi décortiquées, on les essuya pour les bien sécher et on les transforma dans un mortier de marbre en une pâte molle. On mit cette pâte d'abord en digestion dans le CS2, puis on la plaça dans un percolateur, où elle fut épuisée par le même dissolvant qu'on fit ensuite évaporer. Le rendement en huile fut petit; mais probablement si les noix avaient été laissées jusqu'à leur pleine maturité sur les arbres avant de les faire tomber, le rendement eût été beaucoup plus grand. Il n'existe aucune raison de douter que l'oxydation a rendu l'huile partiellement insoluble. Les amandes décortiquées
que l'oxydation a rendu l'huile partiellement insoluble. Les amandes décortiquées ont donné une huile parfaitement douce, inodore et presque sans couleur; elle devient encore plus incolore en s'épaississant rapidement, reste transparente sous une pellicule ou une peau parfaitement élastique et ne durcissant pas ni ne se fendillant aisément avec l'âge. Ces propriétés sont de la plus grande valeur pour l'art de la peinture en ce qu'elles conservent la pureté des teintes et la fraîcheur des colorations. Le chlorure de soufre donne un produit parfaitement blanc avec l'huile récente; mais lorsqu'elle est oxydée, le produit est d'une couleur brune très foncée,