jeanflop/post-ocr-correction huggingface dataset:
à utiliser les eaux d'égout pour leurs cultures, ils les demanderont et même les paieront. Les gadoues de Paris. M. l'Inspecteur, au nom de M. Vincey, professeur départemental d'agriculture de la Seine, présente une seconde étude intitulée : Les gadoues de Paris et l'agriculture du département de la Seine. Il y a dans cette étude de M. Vincey, dit M. Müntz, des données numériques très intéressantes. En 1895, Paris a produit 1 million 017,207 mètres cubes de gadoues, soit 2,783 mètres cubes par jour, en moyenne, ce qui correspond à 570,034 tonnes de gadoues par an ou 1,562 tonnes par
570,034 tonnes de gadoues par an ou 1,562 tonnes par jour. La moitié de ces gadoues a été transportée par eau ou par wagons; l'autre moitié a été conduite à la culture directement par les voitures qui avaient fait la collecte matinale dans les rues, et a été utilisée dans le département même de la Seine. La dose de ces gadoues employée, à l'hectare, varie de 50 à 180 mètres cubes par an : c'est une fumure qui coûte de 300 à 600 fr. par hectare. Avec cette fumure, on obtient des récoltes très abondantes, d'excellents résultats, particulièrement en culture
obtient des récoltes très abondantes, d'excellents résultats, particulièrement en culture potagère. Mais l'emploi des gadoues en nature a rencontré des adversaires nombreux. On les a accusées d'être la source de toutes les incommodités et d'une foule de maux, par suite des odeurs qu'elles répandent, des microbes qu'elles renferment. Aussi au point de vue hygiénique a-t-on préconisé l'incinération des gadoues. Cette solution favorable en ce qui concerne l'hygiène serait désastreuse au point de vue agricole, c'est ce que prouve M. Vincey, chiffres à l'appui. En incinérant les gadoues, leur valeur agricole serait diminuée de trois quarts, l'humus et l'azote qu'elles renferment
serait diminuée de trois quarts, l'humus et l'azote qu'elles renferment seraient perdus. Or, ce sont précisément l'humus et l'azote qui sont utiles dans les terres des environs de Paris. Par suite des fortes fumures en fumier et gadoues que ces sols reçoivent, depuis de longues années, ils se sont enrichis en acide phosphorique et potasse; ils contiennent 2 à 3 grammes d'acide phosphorique, 3 grammes et plus de potasse par kilogramme de terre. L'azote et l'humus, au contraire, ne se sont pas accumulés par suite d'une combustion continue. Aussi, tandis que dans ces sols de la banlieue, les engrais phosphatés
que dans ces sols de la banlieue, les engrais phosphatés et potassiques y sont d'un effet assez limité, il n'en est pas de même pour l'humus et l'azote dont l'apport continu doit être l'objet de la constante préoccupation du cultivateur. M. Trasbot appuie les conclusions du rapport de M. Vincey. Il serait très regrettable de détruire par l'incinération les matières fertilisantes des gadoues. Déjà, avec le tout à l'égout, une masse de matières fertilisantes est perdue pour l'agriculture. Il faut au moins conserver les gadoues : tous les agriculteurs les considèrent comme un des engrais les plus riches et les
considèrent comme un des engrais les plus riches et les meilleurs. En tout cas, c'est une question qui doit être l'objet des études de la Société nationale d'agriculture. M. Chameau répond qu'aujourd'hui, tout le monde est d'accord pour considérer l'épandage des eaux d'égout comme une bonne méthode. L'épandage, tout au moins, donne la moins mauvaise solution, au point de vue de l'hygiène et de la salubrité ; mais il n'en est pas de même de l'épandage des gadoues. Il y a dans ces gadoues une foule de microbes, une masse de matières organiques, des germes de toutes les maladies :
de matières organiques, des germes de toutes les maladies : tuberculose, scarlatine, variole, etc.; en les transportant, puis en les épandant sur le sol, les poussières renfermant les microbes sont répandues partout. L'épandage des gadoues est donc au point de vue de l'hygiène une chose détestable. En les brûlant, sans déplacement, on se met à l'abri de tous ces dangers : aussi, comme hygiéniste, M. Chauveau est-il partisan de l'incinération. M. Aimé Girard reconnaît qu'au point de vue de l'hygiène l'épandage des gadoues sur le sol est à rejeter; l'incinération donne de bons résultats au point de vue de l'hygiène,
donne de bons résultats au point de vue de l'hygiène, mais c'est là un procédé barbare, puisqu'on détruit une masse de matières utiles à l'agriculture. Or, il existe un autre procédé que l'incinération qui satisfait à la fois et l'hygiène et l'agriculture. C'est le procédé suivi dans certaines grandes villes des Etats-Unis, à Philadelphie entre autres : procédé qui va aussi être adopté à New-York. Les gadoues sont soumises à la cuisson dans de grands cylindres où l'on envoie de la vapeur sous une pression de quatre atmosphères : les matières animales et végétales sont ainsi cuites, les microbes tués
matières animales et végétales sont ainsi cuites, les microbes tués : il surnage dans le cylindre au-dessus du bouillon une couche de graisse représentant 3 à 4 % du poids des gadoues. Cette graisse est recueillie avec soin ; la matière solide est séchée comme une drèche, réduite en tourteau et forme un engrais très riche, dont la vente est rémunératrice. À Philadelphie, 450 tonnes de gadoues par jour sont traitées par ce procédé industriel. M. Berthelot dit que, pour certains cas, l'acide sulfurique peut être très utilement employé, par exemple, pour se débarrasser des débris animaux : on les
exemple, pour se débarrasser des débris animaux : on les arrose d'acide sulfurique, il se fait une sorte de consommé qu'on emploiera ensuite comme engrais ou sous forme de compost. M. Chauveau répond que le procédé par l'acide sulfurique a été depuis longtemps proposé dans ces cas par M. Aimé Girard, et qu'il est très employé dans certains laboratoires, pour se débarrasser des cadavres infectieux. M. Chauveau ajoute que le procédé de cuisson à la vapeur, que vient de citer M. Aimé Girard, donne entière satisfaction aux hygiénistes et aux agriculteurs. Il est donc du plus haut intérêt de l'étudier.
agriculteurs. Il est donc du plus haut intérêt de l'étudier. AJ. Aimé Girard, à propos de l'emploi de l'acide sulfurique, rappelle qu'il a été amené à préconiser ce procédé à la suite des travaux de Pasteur sur le charbon. Pasteur ayant montré les dangers d'enterrer dans le sol les cadavres des animaux atteints du charbon, M. Aimé Girard a cherché comment faire disparaître ces cadavres : l'acide sulfurique lui donna un résultat parfait; il entreprit des recherches à la ferme de l'Institut national agronomique à Joinville, où nombre de travaux si utiles pour l'agriculture ont été faits. Dans un bain
si utiles pour l'agriculture ont été faits. Dans un bain de 200 kilogrammes d'acide sulfurique, 9 moutons furent ainsi successivement plongés, tout fut dissous et avec ce sirop d'acide sulfurique, on faisait des superphosphates. Ce procédé a été adopté par quelques agriculteurs; dans un certain nombre de fermes, on a une cuve d'acide sulfurique où l'on jette tous les cadavres des animaux morts de l'exploitation, et avec cet acide on traite ensuite du phosphate pour obtenir du superphosphate. Récemment, ce procédé vient d'être utilisé à Genève pour l'équarrissage de tous les déchets des animaux de la ville. Avec l'acide sulfurique
les déchets des animaux de la ville. Avec l'acide sulfurique ayant servi à cet usage, là aussi on fait des superphosphates. C'est donc là un procédé qui offre une solution partielle, tout au moins, de la question agitée plus haut, et donnant satisfaction lui aussi à l'hygiène et à l'agriculture. M. Müntz offre à la Société, de la part de M. Loverdo, un ouvrage qu'il vient de publier, intitulé : le Ver à soie : son élevage, son cocon. M. Télard dépose un rapport sur les expériences de labourage à l'électricité faites, à Bertaucourt, chez M. Landrin. M. Risler offre
l'électricité faites, à Bertaucourt, chez M. Landrin. M. Risler offre à la Société un ouvrage de M. Kayser, chef du laboratoire des fermentations à l'Institut national agronomique intitulé : les Levures, et il en fait ressortir tout le mérite et l'intérêt M. Risler offre également à la Société, de la part de M. L. Cassarini, professeur départemental d'agriculture de la Sarthe, le recueil des conférences qu'il a faites aux agriculteurs de ce département. — Il est procédé à l'élection d'un membre titulaire dans la section d'économie des animaux. M. Teisserenc de Bort est élu par 30 voix contre 0 à
de Bort est élu par 30 voix contre 0 à M. Marcel Vacher. — La Société se forme ensuite en comité secret pour entendre la lecture des rapports sur les titres des candidats à des places de correspondants dans la section de sylviculture et de grande culture. La section de sylviculture présente : en première ligne, M. Buquet; en deuxième ligne, M. Bouvet. La section de grande culture présente : en première ligne, M. Gaston Cormouls-Houlès ; en deuxième ligne, M. Florimond Desprez. H. HITLER. CORRESPONDANCE — N° 13083 (Paris). — Bien des signes, les uns purement rationnels, les autres
— Bien des signes, les uns purement rationnels, les autres objectifs, ont été utiles pour la recherche d'une gestation au début. Citons, parmi les premiers : la cessation des chaleurs, l'aptitude à prendre la graisse, le développement du ventre et des mamelles, les modifications dans la répartition du poids du corps sur les bipèdes antérieur et postérieur, l'élévation de la température vaginale, le changement dans la composition de l'urine et du lait, enfin quelques modifications dans le caractère. Aucun n'a de valeur absolue et ne peut donner la certitude. Les seconds, qui comprennent les explorations vaginale et rectale, le palper
seconds, qui comprennent les explorations vaginale et rectale, le palper abdominal, les mouvements du fœtus et l'auscultation sont capables de la donner, mais seulement à une époque assez avancée de la gestation. D'après ma pratique, je ne crois pas qu'il soit possible d'affirmer, d'une façon certaine et absolue, la gestation chez la vache avant le 175e jour après la dernière saillie, du moins je ne puis faire mieux. Je ne pense pas qu'il vous soit possible de demander un renseignement de valeur à votre vétérinaire au 1er mars prochain. — (C.) — N° 8466 (Meuse). — Le droit de vaine
(C.) — N° 8466 (Meuse). — Le droit de vaine pâture, dans les prairies naturelles de la deuxième récolte (regains), est consacré par une délibération du conseil municipal de votre commune. Presque tous les prés sont situés dans une vallée traversée par un ruisseau de moyenne largeur dont les bords sont garnis de saules plantés par les propriétaires riverains pour la défense des rives. Un procès-verbal a été dressé par le gardien particulier du propriétaire d'un pré, contre le gardien des bestiaux d'un cultivateur du dit lieu, pour avoir laissé brouter et piétiner les saules de bordure de son pré.
brouter et piétiner les saules de bordure de son pré. Vous demandez s'il y a lieu à condamnation en simple police? Cela nous semble certain. L'article 479, § 10 du Code pénal, reproduisant l'article 24 de la loi des 28 septembre et 6 octobre 1791, frappe d'une amende de 11 à 15 fr. ceux qui mèneront sur le terrain des bestiaux de quelque nature qu'ils soient et notamment dans les osières, dans tous les plants ou pépinières d'arbres fruitiers ou autres, faits de mains d'homme. En vain soutiendrait-on que les saules plantés le long de la petite rivière ne constitueraient
saules plantés le long de la petite rivière ne constitueraient pas une osière. Peu importe que les saules soient plantés à un endroit ou à un autre ; ce que la loi a voulu protéger, c'est l'existence des arbres ; la personne qui veut exercer le droit de vaine pâture doit veiller à ce que ses bestiaux ne broutent pas les saules plantés le long de la rive par les propriétaires du pré. — (V. E.) — N° 14340 (Pologne russe). Il nous est bien difficile de vous fixer le prix que coûterait l'installation d'une amidonnerie travaillant 500,000 kilogrammes par
prix que coûterait l'installation d'une amidonnerie travaillant 500,000 kilogrammes par jour; mais nous pensons que la dépense ne s'élèverait pas à plus de 20,000 fr. Celle que nécessiterait l'établissement d'une amidonnerie de moins d'importance ne s'abaisserait pas sensiblement au-dessous de ce chiffre, les appareils devant être les mêmes et ne différant que par leurs dimensions plus restreintes. — Nous estimons que la quantité d'eau nécessaire au travail représente au minimum cinq fois le poids du grain mis en œuvre. — (L. L.) — N° 13044 (Paris). Vous désirez connaître le blé d'hiver que vous pourrez semer en janvier ou février
blé d'hiver que vous pourrez semer en janvier ou février : 1° Sur une terre très calcaire, située dans les environs de Nemours ; 2° Dans une terre silico-argileuse, des environs de Lamotte-Beuvron. Nous vous proposons de semer du blé de Bordeaux sur la première exploitation, et du blé-seigle sur la seconde. Veuillez lire l'article spécial inséré dans le présent numéro. — (G. H.) — N° 7289 (Gard). — Vous désirez savoir à quelles obligations est soumis un propriétaire qui a chez lui une machine à vapeur servant à la submersion de son domaine, et s'il y a d'autres formalités
submersion de son domaine, et s'il y a d'autres formalités que la déclaration à faire à la préfecture au moment de l'établissement de cette machine. Le propriétaire qui veut établir chez lui un appareil à vapeur n'est pas seulement tenu d'en faire la déclaration au préfet de son département, il doit également se soumettre aux prescriptions établies par la loi — suivant la nature de l'appareil — pour son mode d'établissement. Il doit de plus veiller strictement à son entretien et informer les ingénieurs des réparations notables faites à l'appareil. Enfin, en cas d'accident, ayant occasionné la mort ou des
Enfin, en cas d'accident, ayant occasionné la mort ou des blessures, il est tenu d'en prévenir immédiatement l'autorité chargée de la police locale et l'ingénieur des mines. — (V. E.) — N° 7459 (Ille-et-Vilaine). — Un propriétaire a affermé, il y a douze ans, en renouvelant le bail il y a six ans, aux mêmes prix, charges et conditions, une ferme qu'il avait eue en héritage. Il a vendu cette ferme, il y a deux ans, à charge par l'acquéreur de laisser le fermier finir son bail. Pour liquider la succession, on avait vendu fourrage, pailles et engrais. Le bail
succession, on avait vendu fourrage, pailles et engrais. Le bail a commencé le 29 septembre, alors que le fermier entrait réellement en jouissance au mois de juin ou juillet, aussitôt la liquidation faite. Le propriétaire a abandonné le loyer du temps compris entre l'entrée en jouissance et le 29 septembre, à condition que le fermier laisse à sa sortie les fourrages et une certaine quantité d'engrais que l'ancien propriétaire fixe à 2 mètres. Le nouveau propriétaire a payé les pailles à dire d'expert ; dans le bail il est dit : « Le fermier laissera tous les fourrages et engrais
: « Le fermier laissera tous les fourrages et engrais logés dans les greniers ou mis en barge aux lieux ordinaires, mais n'en indique pas la quantité; le nouveau propriétaire prétend à une plus grande quantité d'engrais, quantité proportionnée à la grandeur de la ferme. Vous demandez si le propriétaire actuel a le droit de réclamer plus d'engrais, l'ancien propriétaire soutenant que cette quantité était de 2 mètres seulement. Il s'agit là surtout d'une question d'appréciation que le tribunal seul pourrait résoudre. Nous croyons pourtant que le propriétaire actuel ne peut pas se plaindre de ce que le fermier n'a
peut pas se plaindre de ce que le fermier n'a laissé que 2 mètres d'engrais. En effet, aux termes de l'article 1778 du Code civil, le fermier sortant doit laisser les pailles et engrais en quantité égale à celle qu'il a reçue à son entrée. Or, ici l'ancien propriétaire lui-même fixe à 2 mètres la quantité que le fermier devait laisser à la sortie. Mais encore une fois c'est une question de fait. — (G. E.) — N° 12485 (Basse-Alpes). 1° Bergerie pour 100 brebis. — Dans la bergerie, la surface occupée par un animal se compte en mètres carrés
surface occupée par un animal se compte en mètres carrés ; il faut 1 m. c. 2 pour une brebis et son agneau; 0 m. c. 50 pour un agneau ; 0 m. c. 66 pour un adulte et 1 m. c. 75 à 2 mètres carrés pour un bélier. Ces chiffres se modifient un peu avec la taille des animaux et leur spéculation ; les moutons d'élevage demandent un grand emplacement afin qu'ils puissent prendre de l'exercice, et il convient d'accorder le minimum d'emplacement aux bêtes à l'engrais. — Le développement des crèches doit avoir par animal, en moyenne
Le développement des crèches doit avoir par animal, en moyenne : 0,71 de longueur pour une brebis avec son agneau ; 0,61,30 à 0,61,35 pour un agneau ; 0,61,45 pour un adulte ; 0,61,45 à 0,61,50 pour un bélier ; prenez des crèches rectilignes et si leur longueur n'est pas suffisante, placez des crèches circulaires dans le milieu des compartiments. — Le mouton craint plutôt la chaleur que le froid, la hauteur d'étage à donner n'a pas d'importance si vous vous assurez de la ventilation nécessaire. — Voyez à la librairie : De la construction des bâtiments ruraux, par Ringelmann,
librairie : De la construction des bâtiments ruraux, par Ringelmann, 2e vol. les Bâtiments de la ferme. — 2° Hache-paille, chez Pillet, 24, rue Alibert, Paris, ou Duncan, 168, boulevard de la Villette, Paris. — (M. R.) — M. E. B. (Paris). — L'épidémie des poules, dont vous nous citez de nombreux exemples, a très probablement pour cause l'eau de purin qu'elles boivent. Si l'on ne parvient pas à supprimer cette cause de mortalité, toute autre précaution est inutile. C'est pour cela que l'élevage des poules en parquets s'impose comme un progrès hygiénique de premier ordre, parce qu'il coupe court
un progrès hygiénique de premier ordre, parce qu'il coupe court aux épidémies analogues à celle dont vous parlez. — (Dr H. G.) — N° 14340 (Pologne russe). — Vous aurez assurément avantage à faire vêler vos vaches vers le mois d'avril. En raison de vos hivers rigoureux et des fortes gelées que vous subissez, cette modification sera certainement très utile pour la production du lait. (Dr H. G.) — N° 10099 (Tarn). — Nous vous recommandons comme greffe le Rupestris Martin. Il vaut mieux planter des racines greffés en cépages de votre choix que des racines seulement. — (P.-M.) -N°
de votre choix que des racines seulement. — (P.-M.) -N° 14401 (Espagne). — La question que vous nous posez comporte une réponse beaucoup trop longue pour que nous puissions la faire dans les colonnes du Journal d'Agriculture pratique. Il est préférable que vous vous procuriez les ouvrages sur le sujet, notamment : le Manuel du greffeur, par Pulliat (prix: 1 fr. 15) ou la Reconstitution du vignoble, par Ravaz (prix 2 fr. 50). (P. M.) — N° 6406 (Bouches-du-Rhône). En effet, pour votre sol compact, le Jacquez est un bon porte-greffe; le Rupestris du Lot fera probablement encore mieux. Malgré
porte-greffe; le Rupestris du Lot fera probablement encore mieux. Malgré le prix plus élevé, nous pensons qu'il est plus avantageux pour vous de planter des racinés greffés que des racinés francs, que vous grefferiez l'année d'après. Vous arriverez plus tôt à la pleine production. — (P. M.) — N° 9179 (Puy-de-Dôme). — L'endiguement d'un fleuve sur une des rives a été élevé à frais communs, 1/3 par l'État, 2/3 par les riverains. Mais aujourd'hui l'État déclare la navigation sans intérêt et refuse toutes réparations, laissant aux communes ou propriétaires intéressés le soin de se syndiquer. — La digue n'a que
le soin de se syndiquer. — La digue n'a que deux riverains; sur la propriété en amont de la vôtre, la digue dégradée menace de se rompre, et le fleuve de couper votre propriété pour reprendre un ancien lit. Vous demandez si vous pouvez mettre en demeure votre voisin de faire les réparations à ses frais ou faire des travaux sur la partie en amont riveraine de votre voisin sans vous exposer à des difficultés de la part de ce dernier. Vous n'avez pas le droit de faire des travaux sur la propriété de votre voisin, cela est incontestable. Mais
sur la propriété de votre voisin, cela est incontestable. Mais vous pouvez le mettre en demeure de faire les travaux nécessaires pour empêcher que la dégradation de la rive devant sa propriété entraîne la dégradation de la rive devant la vôtre. S'il ne satisfait pas à votre sommation, vous pourrez l'assigner devant le tribunal civil. — (V. E.) — N° 9119 (Orne). Pour cuber les tonneaux on se sert de diverses formules, notamment de celle donnée par Ougtred, dans laquelle V est le volume, H la distance intérieure des deux fonds ou jables, D le diamètre à la bonde ou
fonds ou jables, D le diamètre à la bonde ou bouge et d le diamètre au jable : V = 0,262H (2 D2 + d). Dans votre cas H = 1m,67; D = 1m,33; d = 1m,13, on a pour le volume 2,100 litres. — (M. R.) — M. S. M. (Loir-et-Cher). — Le Journal d'Agriculture pratique compte publier successivement, à titre d'exemple, des projets de divers bâtiments de la ferme (bergeries, écuries, porcheries, etc.); voyez à la librairie agricole : De la construction des bâtiments ruraux, par Ringelmann; 2e volume, Les bâtiments de la ferme. — (M. R.) —
volume, Les bâtiments de la ferme. — (M. R.) — N° 8231 (Loiret). — En tête de votre canalisation, vous pourriez installer une vanne à boulet du système Lebreton, d'Orléans. — (M. R.) — N° 7152 (Dordogne). — La durée des chaudières en tôle pour cuire les aliments du bétail serait plus courte que celle des bonnes chaudières en fonte. Les défauts que vous indiquez (fendillements) proviennent de la fabrication (pièce refroidie trop rapidement dont le retrait a été inégal). Aucun indice ne peut indiquer ce défaut, si ce n'est la première mise à feu qui doit se faire aussi
la première mise à feu qui doit se faire aussi lentement que possible; on doit prolonger beaucoup la première chauffe. — (M. R.) — N° 9119 (Orne). Il y a quelques années, un chemin vicinal a été établi sur un vieux chemin rural élargi à cet effet. Vous avez sur ce chemin une habitation frappée en alignement de 1 mètre environ en angle dans une de ses faces. Cette année il a été demandé un classement des bâtiments frappés d'alignement, une enquête a été faite à la mairie à ce sujet; mais vous ne vous y êtes pas présenté, l'agent
sujet; mais vous ne vous y êtes pas présenté, l'agent voyer vous ayant, dites-vous, déclaré que vous n'aviez pas à vous déranger. Aujourd'hui on prétend que ce chemin n'a pas la largeur qu'il devrait avoir et que votre habitation doit être reculée d'un mètre dans toute sa longueur. Vous demandez si vous êtes obligé de subir ce nouvel alignement que vous ne trouvez pas équitable, alors que de l'autre côté du chemin, il n'existe qu'une haie et que le terrain ne forme aucune sinuosité. Si l'alignement a été prescrit par la commission départementale, après plan, nivellement et enquête, il est
la commission départementale, après plan, nivellement et enquête, il est régulier. Votre seule ressource, si vous voulez éviter d'avoir à observer cet alignement, serait de vous pourvoir devant le Conseil général contre la décision de la commission. Si vous pensiez qu'il y eût excès de pouvoir, ou violation d'une loi ou d'un règlement d'administration publique, vous auriez la faculté de vous pourvoir directement devant le conseil d'État. — (V. E.) — N° 6402 (Bouches-du-Rhône). — Vous possédez dans votre domaine des terres détachées du domaine voisin en 1833. Dans l'acte de vente, il était stipulé : qu'il sera permis à
de vente, il était stipulé : qu'il sera permis à l'acheteur et à ses successeurs et à perpétuité de prendre de l'eau à volonté à la roubine du domaine voisin pour l'irrigation des terres présentement vendues, sans que pour cela l'acheteur ou les siens soient tenus de participer aux dépenses de réparations, entretien et repurgement de ladite roubine et de la martellière. Vos auteurs ayant dans leur propriété une autre roubine, avec prise au Rhône, ne se servirent point, dit-on, du droit qui leur était conféré par l'acte de vente. Aujourd'hui, la dernière prise ayant été fermée, vous avez l'intention