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plus maintenant, que des durhams-manceaux dans ce pays, et les effets obtenus ont été magnifiques. Sur tous les marchés, maintenant, la catégorie des durhams-manceaux est connue et cotée à un très bon prix. Aussi, avons-nous examiné avec le plus grand soin les animaux exposés dans la 5e catégorie, et avons-nous reconnu qu'il y avait là des bêtes de choix. Nous ne pouvons même passer sous silence un taureau rouan, âgé de trente-deux mois, appartenant à M. Gandon, qui était d'une rare perfection et qui eût pu, certainement, concourir, avec honneur, parmi les reproducteurs de race pure. Nous savons que les
parmi les reproducteurs de race pure. Nous savons que les shorthorns ont des détracteurs ardents et de parti pris; nous ne croyons pouvoir mieux faire que de les engager à parcourir les herbages de tous le pays du Mans; ils seront bien obligés de reconnaître, s'ils sont de bonne foi, qu'avec la race mancelle au moins, les croisements durham ont produit un merveilleux effet. Ajoutons que toutes les belles races françaises, que l'on admire aujourd'hui, et avec juste raison, ne sont arrivées à la grande amélioration que tout le monde constate, que grâce à l'infusion discrète, mais certaine, du sang
constate, que grâce à l'infusion discrète, mais certaine, du sang des shorthorns. Ici à Chartres, nous n'avons, Dieu merci, pas eu le chagrin de voir comparer, entre elles, des bandes d'animaux de races absolument disparates. Les durhams et les croisés-durhams luttaient seuls entre eux. Trois éleveurs ont concouru pour ce prix important. Dans les purs, le comte de Blois, avec Ileischoten, Baronne Athalie, Nadine, Néophyte et Nouvelle Lune, et M. MacAllister, avec Armateur Beeswing, Adele Barmpton-Rose, Aralia Barmpton, Arabella-Barmpton-Rose, et Armature Fischer; dans les croisés, M. Gandon avec le beau taureau dont nous avons parlé, et quatre vaches et génisses
taureau dont nous avons parlé, et quatre vaches et génisses durham-mancelles. Les croisés étaient, il faut l'avouer, malgré leurs qualités incontestables, complètement écrasés par les purs et, par suite, ils ont été éliminés immédiatement. Les beaux sujets étaient très nombreux dans les autres bandes, mais le taureau de M. MacAllister était inférieur à celui du comte de Blois et, en outre, son ensemble était moins bon et n'avait pas la même unité. Aussi ce dernier a-t-il été déclaré vainqueur. Puisque nous en sommes aux prix d'ensemble, nous ferons encore à leur sujet une observation. Nous nous demanderons, tout d'abord, si
leur sujet une observation. Nous nous demanderons, tout d'abord, si ce mode de ré compensér l'élevage est bien utile? Il oblige les propriétaires à maintenir à l'état de graisse un assez grand nombre d'animaux, et il est par conséquent nuisible à la reproduction; en outre, il a surtout le grave défaut, d'un côté, d'être le privilège exclusif des grandes écuries, d'un autre, de laisser dans l'ombre des animaux souvent de premier ordre. Dans ces temps, où l'on parle constamment de démocratie, on favorise ici les gros propriétaires et on néglige les petits! Ne serait-il pas juste, je ne dis pas
les petits! Ne serait-il pas juste, je ne dis pas de supprimer les prix d'ensemble, mais au moins d'ajouter à nos concours régionaux un prix d'honneur, pour les reproducteurs mâles et femelles de chaque race, comme on le fait déjà à Paris. Ce serait bien insignifiant, comme dépense, pour le budget de l'État, et cela permettrait de donner cette haute récompense au meilleur animal, fut-il chez un fermier ne possédant seulement que quelques bêtes à cornes? Après l'étude rapide que nous venons de faire de deux concours partiels de France, nous allons partir pour l'Angleterre et visiter l'exposition de la
nous allons partir pour l'Angleterre et visiter l'exposition de la Société royale. En présence de ces grandes assises de l'agriculture, ne devrions-nous pas constater l'infériorité de notre élevage de pur sang? Le lecteur verra qu'il n'en est rien et que nous pouvons soutenir la lutte sans appréhension, sinon pour le nombre, au moins pour la qualité. M. DIS CLERCQ. LA NAVETTE CULTIVÉE COMME PLANTE FOURRAGÈRE À diverses reprises, j'ai appelé l'attention des agriculteurs sur le fourrage vert que fournit au printemps la navette d'hiver. J'ai, en outre, esquissé la culture de cette crucifère dans le deuxième volume des Plantes fourragères.
de cette crucifère dans le deuxième volume des Plantes fourragères. Cette culture est facile ; elle réussit bien sur toutes les terres qui ne sont pas très compactes et très humides, pendant la saison hivernale. Les terres calcaires lui sont favorables. Le sol qu'on lui destine peut être préparé à l'aide d'un labour léger ou d'une façon opérée sur un chaume, aussitôt la moisson terminée, à l'aide d'un scarificateur. Les semis se font à la volée, au commencement de septembre. On répand de 8 à 10 kilogrammes de graines par hectare. Les semences sont enterrées au moyen d'un herseage léger.
hectare. Les semences sont enterrées au moyen d'un herseage léger. C'est à la fin d'avril ou pendant la première quinzaine de mai, suivant les terrains et les années, qu'on fauche la production verte, lorsque ses fleurs sont épanouies, pour la donner aux bêtes bovines ou aux bêtes ovines. Le plus ordinairement, la navette d'hiver succède au seigle vert. M. Genay, président du comice de Lunéville, cultive avec succès, depuis plusieurs années, cette plante fourragère sur son exploitation de la plaine de Lunéville. En 1895, la navette qu'il avait semée à la fin d'août en 1894 montrait ses premières fleurs le
la fin d'août en 1894 montrait ses premières fleurs le 20 avril; ses tiges avaient alors 0,70 à 0,80 d'élévation; le 2 mai suivant, elles atteignaient 1 mètre de hauteur et on commençait à les faucher pour les donner aux bêtes bovines, qui les mangèrent avec avidité. Le 10 mai, cette plante commençait à défleurir; néanmoins, le bétail la mangea sans répugnance. Cultivée sur 1 hectare 70, la navette produisit chaque jour pendant 14 jours deux voitures de fourrage vert formant un produit s'élevant au total à 30,000 kilogrammes. Cette culture, répétée par M. Genay en 1895-1896, a donné des
culture, répétée par M. Genay en 1895-1896, a donné des résultats aussi satisfaisants. Le 8 avril dernier, la navette semée en septembre 1895 épanouissait ses premières fleurs; elle avait alors 60 à 80 centimètres de hauteur. Fauchée le 2 mai quand elle était en pleine floraison, elle donna par hectare 22,000 kilogrammes de verdure. M. Genay a constaté qu'elle avait laissé dans la couche arable 6,500 kilogrammes de racines et de débris par hectare. La navette en fleur est regardée comme étant aussi nutritive que les tiges des choux, qui contiennent pour 100, d'après M. Grandeau, 80 à 82 d'eau
contiennent pour 100, d'après M. Grandeau, 80 à 82 d'eau et 1,5 à 2 de matières azotées. Je n'ajouterai rien aux faits qui précèdent et qui ont été constatés par un agriculteur éclairé et progressif sur une exploitation que j'ai visitée, accompagné de M. Ernest Gilbert, avec le plus vif intérêt. GUSTAVE HEUZÉ. MÉTÉOROLOGIE AGRICOLE JUILLET 1896 Le mois de juillet est un des plus importants au point de vue de la culture des céréales. Moins important cependant que le mois précédent où se produit la floraison des froments, il voit s'achever l'évolution du grain confié à la terre l'automne
voit s'achever l'évolution du grain confié à la terre l'automne précédent, et c'est pendant sa durée que se produit la maturation du grain nouveau qui servira à l'alimentation ou aux semences prochaines. Son importance est moins immédiate en ce qui concerne les autres cultures, mais il est évident que ses données météorologiques ont une influence certaine sur la maturation des fruits et sur la végétation de la vigne, sur le développement des betteraves et la formation du sucre. Cette dernière question est traitée dans ces colonnes par une plume trop autorisée pour que nous l'abordions ici. Quant à la végétation
autorisée pour que nous l'abordions ici. Quant à la végétation de la vigne, nous y reviendrons en temps utile et nous donnerons en premier lieu les chiffres se rapportant à la végétation du blé et nos appréciations sur cette campagne agricole. Voyons tout d'abord quelles sont les variations météorologiques du mois de juillet et comment nous devons les envisager. Le baromètre a présenté, pendant le mois, des oscillations assez faibles. Les deux extrêmes (7,7 et 8,3) ne donnent un total qu'un écart de 16 millimètres. D'autre part, la moyenne a été durant tout le mois supérieure à la normale. Pressions
été durant tout le mois supérieure à la normale. Pressions élevées, oscillations faibles, ces deux données sembleraient indiquer l'absence sur la région parisienne de l'un ou l'autre des grands courants. Il n'en a pas été ainsi cependant, et la direction générale des vents indique bien la présence du courant équatorial, mais si nous étions sur le parcours de ce courant, nous étions dans le voisinage de son bord et nous n'avons eu, durant le mois, que le contre-coup des bourrasques et autres perturbations atmosphériques qu'il amène avec lui, contre-coup très affaibli si nous nous en rapportons aux oscillations du baromètre.
affaibli si nous nous en rapportons aux oscillations du baromètre. Nous venons de dire que la direction générale des vents indiquait le courant équatorial, et cependant les vents polaires semblent dans le tableau ci-joint emporter sur les vents équatoriaux. C'est là que tous ces vents, que nous avons été forcés de classer parmi les vents polaires, puisque rigoureusement ils en font partie, sont sur la limite extrême vers l'ouest de la partie de la rose des vents affectée aux vents polaires, et que le courant équatorial peut parfaitement englober ces vents. Tableau résumé des conditions météorologiques de juillet 1896 SEMAINES
vents. Tableau résumé des conditions météorologiques de juillet 1896 SEMAINES DE JUILLET -- MOIS 27 28 29 30 31 28 au 4 5 au 11 12 au 18 19 au 25 26 au 1 11 au 31 Ecart le plus bas (A) +1,6 1,9 0, -1 7,7 3,4 7,1 Ecart le plus haut (B) + 9,8 + 8,3 + 8,2 + 3,2 + 4,7 + 8,3 Ecart moyen (C) +(-5,0 +4,1 +4,8 +2,8 +0,7 +3,5) Thermomètres. Moyenne des minima (D). 12,3 15,5 14,1 12,5 13,3 13,5 -- des maxima (E) 21,7 28,7 25,2 27,5 24,0 25,4 -- des extrêmes (F).
21,7 28,7 25,2 27,5 24,0 25,4 -- des extrêmes (F). 17,0 22,1 19,7 19,7 18,6 19,4 Ecart de la normale (G) -- 1,3 3,0 0,4 0,1 0,2 0,4 Jours chauds (H) 1 6 3 3 2 14 Jours froids (I). 6 1 4 4 5 17 Minima absolu. 8,8 12,7 12,6 8,6 11,7 8,6 Maxima absolu. 24,4 33,4 32,3 31,9 28,0 33,4 Jours de gelée. 0 0 0 0 0 0 Humidité. Degré hygrométrique. 69,0 64,0 64,0 60,0 71,5 65,7 Tension de la vapeur d'eau (J) 9,9 12,3 10,1 9,5 11,3 10,6 Ecart de la normale -- 0,5 1,6 -0,9
11,3 10,6 Ecart de la normale -- 0,5 1,6 -0,9 1,5 0,6 -0,1 Evaporation totale (K) 26,9 31,8 34,1 33,4 19,1 128,3 Ecart de la normale 0,3 5,6 5,8 4,9 8,5 5,3 Pluie totale. 5,6 2,4 10,0 0,2 45,5 63,6 Ecart de la normale -- 5,6 -10,1 0,1 9,8 32,1 13,3 Pluie maxima par jour (L). 3,1 2,4 9,3 0,2 26,6 26,6 Jours de pluie. 3 1 2 1 6 12 Etat du ciel, vents. Degrés actinométriques (M). 39,5 50,0 41,1 50,1 28,8 41,9 Ecart de la normale -- 9,0 1,8 -6,2 3,3 -18,0 -- 5,6 Vents polaires (N). 5
1,8 -6,2 3,3 -18,0 -- 5,6 Vents polaires (N). 5 2 6 2 2 14 Vents équatoriaux (O). 2 4 1 3 3 12 Vitesse moyenne du vent (P). 10,0 10,5 10,9 9,7 8,8 9,9 Vitesse maxima. 37,0 21,0 35,0 22,0 21,0 37,0 NOTA. — Tous les chiffres de ce tableau se rapportent aux observations faites à l'Observatoire de Montsouris. Nous entendons par normales : 1° pour le baromètre, la pression vraie à Montsouris, calculée d'après la hauteur au-dessus du niveau de la mer. Cette normale 755mm,0 est la même pour tous les jours de l'année; 2° pour toutes les
pour tous les jours de l'année; 2° pour toutes les autres données, la normale est le chiffre obtenu en faisant la moyenne des observations de toutes les années antérieures depuis le début des observations à Montsouris. Ces normales varient pour tous les jours de l'année. (A) Différence en plus ou en moins avec la normale de pression la plus basse, observée dans la semaine ou dans le mois. (B) Différence en plus ou en moins avec la normale de la pression la plus haute. (C) Différence en plus ou en moins avec la normale de la moyenne hebdomadaire ou mensuelle
moins avec la normale de la moyenne hebdomadaire ou mensuelle des observations journalières. (D) (E) Moyenne hebdomadaire ou mensuelle des minima et des maxima journaliers. (F) Moyenne hebdomadaire ou mensuelle des chiffres obtenus en calculant les moyennes des minima et des maxima de chaque jour. (G) Calculé sur la moyenne diurne. (H) (I) Jours chauds dont la moyenne est égale ou supérieure à la normale. Jours froids dont la moyenne est inférieure à la normale. (J) La tension de la vapeur d'eau est la mesure en millimètres de la force élastique de la vapeur d'eau contenue dans l'atmosphère en raison
élastique de la vapeur d'eau contenue dans l'atmosphère en raison de la température de l'air. (K) Hauteur totale exprimée en millimètres de hauteur d'eau évaporée par l'évaporomètre Piche. (L) Hauteur de la tranche d'eau le jour où il en est le plus tombé. (M) Le degré actinométrique est la mesure de l'intensité lumineuse dégagée par le soleil et diffusée ou réfléchie par l'atmosphère et les nuages. Les degrés sont comptés de 1 à 100. Ils sont obtenus avec l'actinomètre de Montsouris et calculés en multipliant par un facteur fixe la différence entre les températures des thermomètres à baie noire et
différence entre les températures des thermomètres à baie noire et à baie brillante. (N) Nombre de jours pendant lesquels les vents ont soufflé des régions polaires, c'est-à-dire de N.-O. à E.-S.-E. (O) Nombre de jours pendant lesquels les vents ont soufflé des régions équatoriales, c'est-à-dire de S. -E. à O. -N -O. La différence entre la somme de ces deux chiffres et le total des jours du mois représente les jours à vent nul ou variable. (P) Vitesse exprimée en kilomètres. Malgré la continuité des vents équatoriaux, le mois n'a pas été complètement chaud. Sa moyenne même n'est pas supérieure
pas été complètement chaud. Sa moyenne même n'est pas supérieure de 1 degré à la normale, et le nombre des jours froids est plus considérable que celui des jours chauds. Cela tient aux nombreuses perturbations atmosphériques qui accompagnent le courant équatorial et aux orages, très faibles sur la région parisienne, mais qui n'en ont pas moins eu pour résultat des abaissements notables de température. Ces abaissements de température ont porté alternativement sur les minima et sur les maxima, suivant la clarté atmosphérique. Le rayonnement nocturne n'a cependant agi que médiocrement et n'a pas une fois amené un refroidissement nocturne préjudiciable,
et n'a pas une fois amené un refroidissement nocturne préjudiciable, puisque le plus fort minimum est de 8° 6. Si les maxima sont irréguliers, il s'en présente cependant un certain nombre d'assez élevés. Tout d'abord le maximum du mois 33,4 est jusqu'ici, le maximum de l'année. Il s'est produit le 9 juillet et a été accompagné d'une série d'autres maxima qui, pour être plus faibles que lui, n'en sont pas moins assez élevés. Ce fut ainsi que nous comptons dans le mois huit jours ayant présenté un maximum supérieur à 30 degrés. Ce fait n'est pas exceptionnel, mais méritait d'être
30 degrés. Ce fait n'est pas exceptionnel, mais méritait d'être signalé. Sauf pendant la 31e semaine, l'évaporation a été élevée, et le total du mois est supérieur à la normale ; mais pendant la 31e semaine, en même temps que l'évaporation décroissait et tombait à 19,1, il se produisait plusieurs chutes d'eau et la tranche d'eau totale, pour cette semaine, atteignait 45mm,5 sur lesquels une seule journée avait donné 26mm,6. Ces abondantes chutes d'eau de la fin du mois sont venues heureusement compenser la sécheresse presque absolue des semaines précédentes, et la tranche d'eau totale du mois s'est trouvée ainsi
et la tranche d'eau totale du mois s'est trouvée ainsi dépasser la normale de 13mm,3, bien que l'on ne compte que 12 jours de pluie. Malheureusement, cet excédent d'humidité est assez faible, et telle était la pénurie d'eau antérieure que ces quelques millimètres d'excédent n'ont pu la combler et que la sécheresse a naturellement continué à se faire sentir, d'autant plus que dans ces pluies extrêmement abondantes, le ruissellement est considérable et mène directement aux rivières une grande proportion de la masse d'eau qui se trouve ainsi perdue pour le sol. Néanmoins, il est évident que pour beaucoup de cultures
sol. Néanmoins, il est évident que pour beaucoup de cultures et surtout pour les cultures maraîchères, cette humidité a été de l'effet le plus salutaire et que, dans la région parisienne, il était temps que cette détente se produisît et que le sol reçût quelque humidité. L'éclairement, toujours inférieur à la normale, l'est cependant dans une faible proportion, et nous devons même le considérer comme un bon éclairement, d'autant plus que si la 31e semaine, par suite de ses pluies et de ses ciels brumeux, a été très peu éclairée, les autres ont été beaucoup plus favorisées. F. MARIÉ-DAVY. -
les autres ont été beaucoup plus favorisées. F. MARIÉ-DAVY. - LA CULTURE DU BLÉ À LA STATION EXPÉRIMENTALE DE CAPPELLE Nous avons, depuis longtemps, divisé nos expériences sur la culture du blé en trois catégories : 1° Champs d'expériences proprement dits. C'est là que se font les essais préliminaires. Aussitôt que nous avons créé ou qu'on nous a signalé une nouvelle variété de céréales, nous l'ensemencons de façon à pouvoir la comparer aux autres variétés que nous possédons déjà. Avant de l'adopter, nous l'essayons de la sorte pendant plusieurs années consécutives, et ce n'est qu'après nous être bien rendu compte
consécutives, et ce n'est qu'après nous être bien rendu compte de sa valeur que nous nous décidons à l'éliminer ou à la classer parmi les variétés à ensemencer en champ d'expérimentation. Dans un autre ordre d'idées, nos champs d'expériences nous servent encore à améliorer, par la sélection, les diverses variétés de blé. C'est dans ces champs que nous suivons de très près les différentes phases de leur végétation, que nous étudions les différents facteurs qui peuvent accroître ou diminuer les rendements des céréales en grain et en paille, tels que : les fumures, les soins de culture, l'époque des semis,
: les fumures, les soins de culture, l'époque des semis, la conformation et le poids du grain ensemencé, la forme de l'épi et la plus ou moins grande précocité des variétés, ainsi que leur plus ou moins grande faculté de résistance aux maladies ou aux intempéries. 2° Champs d'expérimentation. — Lorsque, à partir de ces expériences préliminaires, nous nous sommes rendu compte de la valeur d'une variété nouvelle ou d'un nouveau mode de sélection ou d'un procédé de culture spécial, au moyen de la comparaison faite dans les champs d'expériences, nous spécialisons ces recherches et les continuons dans nos champs
nous spécialisons ces recherches et les continuons dans nos champs d'expérimentation où nous étudions à part, isolément, soit la variété dont nous avons reconnu la valeur, soit le procédé de culture dont les résultats nous ont frappé. 3° Champs d'application. — Après avoir fait subir aux découvertes qui nous ont été signalées ou que nous avons faites nous-mêmes ces épreuves successives, après avoir rigoureusement contrôlé leur valeur, nous les appliquons en culture et nous les transportons dans la pratique, en les essayant sur de grandes surfaces. Nos champs d'expériences sont divisés en parcelles d'une contenance de 10 ares. Ils sont
divisés en parcelles d'une contenance de 10 ares. Ils sont ensemencés le même jour, sur un terrain plat, bien homogène, ayant depuis très longtemps subi le même assolement et les mêmes façons culturales, reçu enfin les mêmes engrais. Pour nos champs de démonstration, nous choisissons, autant que possible, des terrains différents, d'une surface plus étendue (quelques hectares) n'ayant ni la même composition, ni le même assolement, n'ayant reçu ni les mêmes préparations ni les mêmes engrais. Nous répétons ces essais à des altitudes différentes, dans des régions assez éloignées les unes des autres et différemment caractérisées, quant au climat et
unes des autres et différemment caractérisées, quant au climat et la nature du sol. L'opération la plus importante et la plus délicate consiste à reconnaître à quelle variété il faut donner la préférence. Ce n'est qu'après avoir fait toutes ces expériences, répété ces démonstrations que, passant enfin à l'application, nous les ensemencons en grande culture. Nous conformant aux observations dont nous avons reconnu l'importance, nous cultivons dans chacune de nos fermes, dans chacun de nos champs, la variété de blé qui convient le mieux au terrain en appliquant, au choix des engrais, à l'époque des semis et des soins de
des engrais, à l'époque des semis et des soins de culture à donner, les règles que nous avons déduites de toutes les observations attentivement recueillies. Nous considérons la méthode que nous employons comme pouvant seule amener à des déductions logiques et indiscutables. Il faut, pour l'appliquer rigoureusement, des établissements spéciaux à outillage perfectionné et surtout un personnel exercé de longue main. L'agriculteur proprement dit ne peut pas se livrer à toutes ces recherches ; elles entraînent à des dépenses parfois très élevées et à des pertes de temps toujours très préjudiciables. Il doit se borner, la plupart du temps, lorsqu'il
préjudiciables. Il doit se borner, la plupart du temps, lorsqu'il veut renouveler ses semences, à rechercher la variété qui convient le mieux à son sol, sans être obligé de se livrer à des tâtonnements toujours très coûteux. Généralement, il est séduit par l'apparence du grain et la longueur de l'épi qui lui est soumis. Nous ne saurions cependant trop lui recommander d'attacher à l'origine de la semence une importance plus grande encore qu'à ses qualités extrinsèques. Comme tant d'autres, nous nous sommes enthousiasmés de la longueur des épis de certaines variétés étrangères, à épillets très espacés; mais après des essais
variétés étrangères, à épillets très espacés; mais après des essais sérieux, nous avons reconnu que nous faisions fausse route et que les espèces qui donnaient le meilleur rendement en grain étaient celles qui avaient les épillets les plus rapprochés, les plus serrés possible. Nous éprouvions un énorme déficit en ensemencement comme le font encore presque tous les cultivateurs des variétés de blé anglais à épi magnifique, mais dont les épillets sont trop distancés. Dans les terres fertiles, riches en engrais où la verse est à craindre, nous avons reconnu qu'il fallait employer des espèces à fortes et robustes racines, à
fallait employer des espèces à fortes et robustes racines, à tige raide, à épi carré le plus en éventail possible et à épillets très serrés. Dans les sols craignant l'échaudage, où la maturité se fait difficilement, il faut de préférence semer des variétés très hâtives. Dans les terrains peu fertiles, peu fumés, on doit rechercher les espèces qui demandent le moins d'engrais pour leur développement. Nous avons également remarqué que l'assolement jouait un très grand rôle et que ce facteur était d'une importance capitale si l'on voulait obtenir des produits maxima. Entre deux récoltes qui ont à la vue la
maxima. Entre deux récoltes qui ont à la vue la même apparence de végétation, il y a une grande différence dans les rendements, si l'une vient après deux plantes sarclées ou légumineuses et plante sarclée, et l'autre seulement après une plante sarclée. Ainsi, par exemple, cette année, le jaune à épi carré Desprez : Sur betteraves en 1894, pommes de terre en 1895, a produit, à l'hectare, 4,418 kilogr. de grain ou 54 hectolitres du poids de 82 kilogr. l'hectolitre. La même variété, après trèfle en 1894 et betteraves en 1895, donne à l'hectare 4,251 kilogr. de grains ou 52