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le baron Henry, dans les assemblées législatives; uni à eux lorsqu'il a fallu concourir au rétablissement de l'ordre, et encore lors de l'heureux retour de la famille royale, c'étaient un besoin et un devoir pour moi de leur manifester ici mon attachement. Les notes rédigées par M. Silvestre fourniront de nouvelles preuves en faveur des fermes expérimentales et des colonies rurales. Le dépôt de mendicité qu'il a vu à Hoogstraten offre à la fois les moyens de défricher un sol jusqu'alors improductif, et de guérir une des plus fâcheuses plaies qui rongent le corps social. Cent vingt mendiants, hommes et
qui rongent le corps social. Cent vingt mendiants, hommes et femmes, y sont logés séparément, et, malgré le voisinage, les mœurs n'en souffrent point, à ce qu'assure M. Beausart, qui dirige cet établissement. Les hommes travaillent à la terre, et principalement au défrichement des bruyères, situées à trois quarts de lieue du dépôt (1). Sur les terres en culture, on recueille de beau lin, du froment, des fèves, du trèfle. Dans la maison sont quelques métiers pour filer ou tisser les laines ou le lin. Le produit du travail, en y ajoutant six sous de France, par jour, pour chaque
y ajoutant six sous de France, par jour, pour chaque individu, satisfait et au-delà à toutes les dépenses; modicité dont notre confrère n'a pu dissimuler son étonnement. En sortant de ce lieu, il a été conduit sur la colonie de Wortel, qui n'en est éloignée que d'une demi-lieue; elle est seule dans les provinces méridionales : trois ou quatre autres sont anciennement formées dans celles du Nord, toutes sur les plans du général Vanderborg, qui en a conservé la direction. Des souscripteurs, sous la protection immédiate du prince Frédéric, qui les visite fréquemment, fournissent les avances (1). Ils sont donc
les visite fréquemment, fournissent les avances (1). Ils sont donc on l'emploie; on fait de même des composts, dans lesquels les gazons de bruyères se trouvent consommés par de la chaux. (1) La colonie de Wortel embrasse une vaste étendue de bruyères ; elle est composée d'une centaine de maisons isolées, bâties sur le même modèle. Chaque maison coûte quatre cents florins, environ mille francs de France ; elle est composée de trois ou quatre pièces par bas, d'un hangar qui sert à mettre les animaux, à serrer et à battre les grains; le tout est concédé à une famille
battre les grains; le tout est concédé à une famille composée d'un homme, de sa femme et de trois enfants. S'ils n'ont pas ce nombre, on le complète par des orphelins; on les fournit de meubles suffisants et d'instruments aratoires. La nourriture est donnée chaque jour proportionnellement, et vingt sous par semaine en bons qui sont admis chez les fournisseurs d'Hoogstraten; il y a compte ouvert par mois et avoir pour chaque famille. Le travail est compté en recette, et le colon reste débiteur tant que les avances n'ont pas été remboursées. Il n'y a encore que vingt-cinq ou trente
été remboursées. Il n'y a encore que vingt-cinq ou trente familles dont les lots soient en pleine et bonne culture; les colons cependant paraissent satisfaits : quelques-uns cultivent aussi de petits jardins. Au centre de la colonie, sont quatre maisons plus grandes, pour le directeur, les magasins et l'école. Eh ! quelles circonstances plus favorables pourraient-ils choisir? Le bienveillant empressement de S. Exc. le Ministre de l'intérieur à venir présider nos séances, à y manifester ses sentiments sur un art qui, après une longue tourmente (ce sont les propres paroles de Son Excellence que j'ose emprunter), peut offrir des dédommagements
de Son Excellence que j'ose emprunter), peut offrir des dédommagements à tant de pertes et des consolations à tant de maux: un pareil témoignage d'intérêt est, pour toutes les entreprises du genre de celles que notre honorable secrétaire perpétuel nous a fait connaître, la garantie d'une protection spéciale, que seconde si bien M. le directeur de l'administration générale de l'agriculture et du commerce, dont la surveillance active et éclairée ne néglige aucune occasion d'accroître les produits de notre économie rurale, et de leur créer des débouchés. Les sollicitations réitérées que la Société royale a adressées aux cultivateurs de profession, aux
la Société royale a adressées aux cultivateurs de profession, aux mécaniciens et à tous les amis de l'agriculture, pour le perfectionnement du premier des instruments aratoires, la charrue, vont enfin être suivies de résultats. Au travail primitif de MM. François de Neufchâteau, Chabert et Lasteyrie, ont succédé quelques mémoires et de judicieuses observations; les modèles des instruments anciens et de ceux qui sont en usage dans plusieurs départements ont été envoyés, les uns dans leur intégrité, les autres améliorés par l'addition ou le retranchement de quelques pièces; plusieurs ont aussi été présentés comme nouveaux, entre autres, la charrue de M.
été présentés comme nouveaux, entre autres, la charrue de M. Guillaume, à raison de la ligne de tirage, qu'il a placée plus avantageusement. La Société a su bon gré au célèbre Jefferson d'avoir tracé graphiquement l'efficacité du déversoir, et à M. Hachette de l'avoir soumise à une description rigoureuse. Des expériences publiques, d'intéressants rapports, notamment ceux de MM. Molard, Hachette, Héricart de Thury, ont encore répandu de grandes lumières sur la construction de la charrue. Toutefois, les communications, en se multipliant, ont fait apercevoir combien il était difficile de concilier les avis sur une théorie que le laborieux semble dédaigner,
les avis sur une théorie que le laborieux semble dédaigner, parce que sa main, accoutumée à la charrue qu'elle conduit depuis l'enfance, se trouve déplacée sur un autre appui. Dans cet embarras, il a paru plus convenable à la Société, non de proclamer la meilleure charrue exclusivement à toutes les autres, mais d'indiquer, relativement à la nature du sol, au genre d'ouvrage, à l'habitude des cultivateurs, et même selon leurs moyens, celles qui méritent d'être préférées. Ainsi, la bonté des charrues soumises à l'examen devra être constatée par les calculs et par l'expérience. Cette double vérification les classera de manière
et par l'expérience. Cette double vérification les classera de manière que les ouvriers établis dans les campagnes pourront choisir celles qui conviendront le mieux aux besoins locaux. S. Exc. le Ministre de l'intérieur a approuvé cette détermination, et même a bien voulu promettre d'assister aux expériences solennelles qui seront faites devant les hommes instruits de toutes les classes et les agriculteurs les plus capables. Si le bon laborieux est recherché, le bon semeur est encore plus rare; ce motif et celui d'épargner la semence ont souvent fait désirer que l'on pût substituer l'action régulière d'une machine à celle de l'homme.
pût substituer l'action régulière d'une machine à celle de l'homme. Chaque année, des essais se renouvellent, et cette-ci offre le semoir de M. Delisle-Saint-Martin, retouché par M. Caron, puis ceux de M. Devred, cités dans le rapport de M. Frémont à la Société d'agriculture de Douai; mais ces instruments laissent encore à désirer et en appellent d'autres. Les tentatives pour remplacer le fléau et le dépiquage donnent plus d'espérances. Un mémoire a annoncé que des machines à battre les grains avaient été importées; que M. Molard en avait fait construire de pareilles, et qu'elles étaient en usage dans les environs
de pareilles, et qu'elles étaient en usage dans les environs de Paris; enfin, qu'en 1823 une machine à battre a aussi été inventée en Russie. La Société a fait imprimer la description de cette dernière avec figures. Ce qui caractérise surtout cette machine, c'est la possibilité de l'adapter à toute espèce de moulins, et le bon service que l'on peut encore tirer de la paille après qu'elle est sortie de la machine. M. Fauvet, vétérinaire à Cassano, petite ville d'Italie, s'est appliqué, de son côté, à perfectionner la construction d'une presse à extraire le miel des gâteaux de cire. Une
presse à extraire le miel des gâteaux de cire. Une bonne presse de cette espèce avait longtemps été désirée par notre confrère M. Lombard, qui a consacré sa longue carrière à l'éducation des abeilles et à l'amélioration de leurs produits. Ses cours gratuits, continués jusqu'en 1823, lui ont attiré l'estime des meilleurs agronomes et les bénédictions des villageois qui venaient profiter de ses leçons. Agé de quatre-vingts ans, la nature refuse maintenant de seconder ses intentions; mais il a fondé une bonne doctrine, et nous le verrons encore la soutenir dans nos rangs, puisqu'il nous appartient toujours comme associé libre.
dans nos rangs, puisqu'il nous appartient toujours comme associé libre. L'année dernière, le concours relatif aux observations vétérinaires avait signalé l'opération de la taille faite par M. Ségala sur un étalon du dépôt royal d'Auxerre, pour l'extraction d'un calcul de la vessie. Il était naturel que M. Gi Elle s'applique encore à d'autres services domestiques, tels que la pression d'une petite vendange, de l'huile d'une récolte de graines, et encore à débarrasser le beurre et le fromage de leur petit-lait, à passer des purées, à fabriquer le vermicelle, même à sécher le linge et éviter le repassage. M. Girard, directeur
sécher le linge et éviter le repassage. M. Girard, directeur de l'École vétérinaire d'Alfort, ne resterait pas indifférent à un succès qui honore la science et celui qui l'a obtenu. Les réflexions que M. Girard a publiées sur les calculs vésicaux et sur l'opération de la taille dans les chevaux, ainsi que la comparaison de sa méthode avec celle de Lafosse, sont une nouvelle preuve des talents de notre collègue. En 1818, un rapport général sur la culture des pommes de terre et sur leur emploi fut présenté à la Société ; depuis, cinq concours sont restés ouverts. À la
Société ; depuis, cinq concours sont restés ouverts. À la séance publique dernière, trois concours appelèrent son attention, et, cette année, la seule question qui restait à décider était celle de savoir si les concours seraient prorogés. Le précis historique des expériences qui se sont succédé, de leurs bons effets, de l'immense consommation de la pomme de terre sous toutes les formes, lu dans une des séances particulières, a prouvé que l'industrie et l'intérêt personnel, toujours disposés à s'emparer des succès obtenus, n'ont plus besoin d'être provoqués par des concours, qui nécessitent des rapports, lors même qu'ils sont sans effet.
qui nécessitent des rapports, lors même qu'ils sont sans effet. En les supprimant, la Société royale ne restera pas cependant étrangère aux conceptions et aux travaux de ceux qui accroîtraient les connaissances acquises, ou qui consolideraient une découverte qu'elle a soutenue avec tant de persévérance. Elle se réserve de les faire participer aux médailles d'encouragement destinées aux ouvrages imprévus, et, suivant l'importance, de les présenter à S. Exc. le Ministre de l'intérieur, pour en obtenir les récompenses qu'ils auraient méritées. Elle a de plus décidé que la collection des espèces et variétés entretenues aux frais de la Société, sous la
et variétés entretenues aux frais de la Société, sous la direction de MM. Sageret et Filmorin, sera conservée, et que la distribution des tubercules excédant les besoins de l'école aura lieu comme par le passé. Les ressources vraiment extraordinaires obtenues de la culture du solanum tuberosum ont dû convaincre des avantages qui peuvent résulter de la paisible conquête des plantes et des arbres exotiques. Une nouvelle conquête de ce genre s'offre aujourd'hui. La Société a été invitée d'y concourir par S. Exc. le Ministre de la marine; et M. Gillet-Laumont, un de ses associés libres, a résumé tout ce qui
un de ses associés libres, a résumé tout ce qui est relatif à la culture, à la fructification, et à l'emploi du phormium tenax, ou lin de la Nouvelle-Zélande. Il nous a rappelé qu'en 1802 M. de la Billardière présenta à l'Académie des sciences un mémoire sur la possibilité de l'acclimater en France, et qu'il annonça que les fils faits avec ses feuilles ne le cédaient, en finesse, qu'à la soie; mais qu'ils surpassaient de moitié, en force, ceux obtenus des tiges du chanvre; enfin que leur extensibilité, si essentielle pour la résistance des cordages, était dans la même proportion.
pour la résistance des cordages, était dans la même proportion. Ce que disait M. de la Billardière se réalise. M. Cachin a naturalisé cette plante, et obtenu des graines mûres à Cherbourg, en pleine terre, au mois de juillet 1822. En 1823, il a envoyé une tige de phormium tenax, haute de trois mètres, chargée de capsules remplies de graines, à la Société linnéenne. À la dernière exposition du Louvre, M. Gillet-Laumont a déposé, selon le désir de M. Derepas, de Dijon, des échantillons. Ils consistaient, 1°. dans une portion filamenteuse très-blanche, laquelle, allongée, était devenue très-soyeuse; 2°. Dans des
filamenteuse très-blanche, laquelle, allongée, était devenue très-soyeuse; 2°. Dans des fils d'une finesse assez grande pour donner une longueur de soixante mille mètres au demi-kilogramme. Ils paraissaient même pouvoir être façonnés à l'air libre, avantage que les fils superfins des autres plantes textiles n'ont point, il faut les travailler dans des caves. Essayés au dynamomètre, M. Regnier a trouvé que, pris de court, ils ne rompaient, terme moyen, que sous un effort répondant au poids de vingt-sept décagrammes. M. Derepas a fait faire des cordes et du gros fil. M. Séguier, sur la demande de la Société, s'est aussi procuré
Séguier, sur la demande de la Société, s'est aussi procuré des fils et des cordages qu'il lui a envoyés, avec une note très-instructive. La végétation du lin de la Nouvelle-Zélande n'est donc point douteuse en France: M. Cachin l'a prouvé pour le nord : MM. Dijon et Robert ont eu les mêmes succès au midi. On a reçu de ce dernier dix à douze kilogrammes de feuilles, et ce sont ces feuilles que le ministre, M. le marquis de Clermont-Tonnerre, a mis à la disposition de la Société. Les expériences sont commencées, et font espérer que ce végétal deviendra précieux
sont commencées, et font espérer que ce végétal deviendra précieux pour la marine et pour tous les genres d'industrie qui font usage des plantes filamenteuses. Si l'on ne doit pas négliger l'introduction des plantes étrangères, on doit également être empressé de propager celles déjà acclimatées, afin d'en faire profiter, autant que possible, toutes les provinces. C'est à cette intention que M. Mathieu de Dombasle a publié l'adoption du feuilles, qui ont été mises à la disposition des commissaires chargés par la Société de suivre les expériences provoquées par le Ministre de la marine. M. Robert, directeur du jardin botanique de
de la marine. M. Robert, directeur du jardin botanique de la marine à Toulon, a fait sa culture à Saint-Mandrier, près cette ville. 1) Il ne se dissimulait pas que, dans ce pays, les hivers, plus rudes que dans le Roussillon, et même que dans les provinces maritimes de l’Ouest, où l’on en fait usage, pouvaient contrarier ses désirs, fondés sur les accidents auxquels sont sujets, dans son pays, le trèfle de printemps et les vesces. Les trois premiers hivers furent trop doux pour lever ses doutes; mais celui de 1792, très-rigoureux, les a fait cesser et, depuis ce temps,
1792, très-rigoureux, les a fait cesser et, depuis ce temps, le farouche a réussi très-abondamment sur plusieurs espèces de terre. Le trèfle incarnat ou farouche dans ses cultures du département de la Meurthe, et c’est par le même motif que M. Bonnemère, du département de Maine-et-Loire, s’est élevé contre la dénigration de cette plante fourragère (1). Les mathématiques préservent si efficacement de l’erreur à laquelle exposent des projets séduisans, mais inexécutables; elles contribuent si certainement à perfectionner les mécaniques, que l’on a désiré obtenir également des secours de la chimie, qui est aussi une science mère, contre les recettes absurdes
qui est aussi une science mère, contre les recettes absurdes par lesquelles la crédulité se laisse abuser. Parmentier le croyait, et avait traduit l’ouvrage de Model; d’autres auteurs avaient essayé de distinguer la qualité des terres par des procédés chimiques, et d'appliquer les principes de la chimie aux effets de la végétation. Cependant, avant le célèbre Davy, les conseils étaient disséminés; son ouvrage même exigeait, pour être compris, des connaissances préliminaires. M. le comte Chaptal a heureusement vu cette lacune, et il l'a remplie. L'ouvrage qu'il vient de publier, sous le titre de Chimie appliquée à l’Agriculture, sera accueilli avec
le titre de Chimie appliquée à l’Agriculture, sera accueilli avec reconnaissance par tous les amis de l’agriculture, comme il l'a été par la Société, qui a l’avantage de compter l’auteur au nombre de ses membres. Tous l'applaudiront d’avoir substitué un raisonnement précis à des formules, et d’avoir montré que les phénomènes qui se passent sous nos yeux sont les conséquences des lois éternelles imposées à tous les corps et à l’homme lui-même, encore qu’il puisse développer ou modifier leur action. Plus éclairé par ces instructions, le cultivateur sentira croître son admiration, et profitera des leçons contenues dans le livre de
admiration, et profitera des leçons contenues dans le livre de M. Chaptal, pour diminuer ses fatigues ou ses dépenses, et augmenter ses produits; car ce traité a le mérite spécial d’avoir renfermé dans un même chapitre chaque principe chimique, mis en rapport avec une pratique agricole ou économique; enfin d’avoir respecté l’expérience acquise, et de s'être toujours abstenu de proposer de nouvelles méthodes, à moins que leur supériorité ne fût suffisamment prouvée (1). Cette marche était la seule digne de l’auteur, qui, cherchant à mettre à portée des moins instruits les lois d’attraction et d’affinité, l’influence des éléments sur la
les lois d’attraction et d’affinité, l’influence des éléments sur la végétation, et d'une bonne administration sur l’agriculture, a voulu les convaincre que la circulation d’un air pur est essentielle à la vie des hommes et des animaux; que les habitations les plus saines et les aliments les plus profitables sont ceux dont on a écarté toute émanation fétide qui pourrait les altérer; que l’on se garde de beaucoup de maladies en se prévenant de l’humidité et des eaux trop froides ou stagnantes; qu'on doit apprendre à connaître le danger des liqueurs falsifiées et de l’usage de certains vaisseaux; enfin, à
liqueurs falsifiées et de l’usage de certains vaisseaux; enfin, à se prévenir contre les charlatans à secret. Le même effet. Olivier de Serres l’avait conseillé, et M. le baron de Morogues, dans son mémoire sur la meilleure manière d’opérer économiquement la fermentation des vins, lui donne la préférence (1). L’art de les améliorer, il faut encore joindre celui de les conserver. Les émanations de certaines futailles leur font quelquefois contracter un si mauvais goût, que les vins ne sont plus potables. D’après les expériences que vous a communiquées M. de Lajous, votre correspondant dans le département de l’Ariège, il paraît
Lajous, votre correspondant dans le département de l’Ariège, il paraît qu’on peut les en préserver en couvrant intérieurement les vieux tonneaux d’huile d’olive bien épurée, après les avoir fait râcler au vif. Un traité complet sur l’art de la distillation a été composé par M. Dubrunfaut. Vous l’avez encouragé en couronnant son premier travail sur la saccharification des fécules, et leur emploi dans la fabrication des bières économiques (2). Quelques essais, faits depuis par MM. Bosc et Sives, ont fait connaître la bonté des bières ainsi préparées. Les divers opuscules que vous a adressés M. Herpin, correspondant, rentrent aussi dans
que vous a adressés M. Herpin, correspondant, rentrent aussi dans les attributions de la chimie; ils sont nombreux et dignes d’attention (1). Un savant, un homme de bien, dans ses délassements même, a toujours en vue le bonheur de ses semblables. Or, Messieurs, vous savez combien l’économie rurale et domestique doit aux loisirs de M. Percy. Il a extrait de l’alcool de la fermentation des tomates; il vous a fait goûter des piquettes salubres, que l’habitant des campagnes peut fabriquer à peu de frais; il vous a communiqué les soins que s’était donnés M. Baruel pour composer une bière économique,
que s’était donnés M. Baruel pour composer une bière économique, qu'il appelle farfara, et puisque j'ai commencé à vous entretenir de ces boissons, je ne dois pas taire que M. Payen, dont vous avez déjà apprécié les connaissances chimiques, a essayé d'introduire le jus ou la pulpe des topinambours dans la composition de la bière. Revenant aux récréations rurales de M. Percy, je vous rappellerai la construction de son orangerie, garantie de la gelée par la chaleur des étables qui y sont adossées, au lieu d'avoir emprunté celle d'un poêle; il a soigneusement évité la transmission des vapeurs humides qui
il a soigneusement évité la transmission des vapeurs humides qui pourraient être contraires aux plantes, précaution qui n'avait pas été prise par M. Schleich (1). En terminant son cours de botanique, M. Decandolle, après avoir énoncé ce que les expériences exigent de soins, a invité les agronomes résidant dans les campagnes, à choisir parmi celles qui peuvent être utiles à l'agriculture en général ou à leurs domaines en particulier, et à s'y livrer avec la précaution de tenir des notes bonnes à publier, soit qu'ils réussissent, soit qu'ils acquièrent la preuve de l'impossibilité du succès. (1) On sait que les
preuve de l'impossibilité du succès. (1) On sait que les gens de la campagne aiment à passer les longues et froides soirées dans les étables; ne seraient-ils pas plus sainement, si, adoptant la méthode de M. Percy, ils établissaient à côté une retraite, qui pourrait même leur servir dans la journée? M. de Vindé a fait un poulailler dans une position semblable; ce qui lui procure des œufs frais pendant une grande partie de l'hiver, et des couvées très précoces. En même temps que vous vous livriez, Messieurs, à l'examen successif des différents travaux que nous venons de rappeler, vous
successif des différents travaux que nous venons de rappeler, vous portiez encore vos regards sur un des plus grands bienfaits de la nature, secondée par l'art: élever les eaux, les diriger, les faire servir aux arrosages et aux irrigations, tel est le but vers lequel vous n'avez cessé d'appeler l'attention des mécaniciens et des agriculteurs. Vous avez été entendus de MM. Jaubert de Passa, Farnaud, Arnollet, et de plusieurs autres qui ont enrichi vos Mémoires du fruit de leurs veilles (1). Ce ne sont pas de simples projets, mais des observations positives et statistiques, qui fournissent des exemples susceptibles d'être
observations positives et statistiques, qui fournissent des exemples susceptibles d'être imités dans un grand nombre de circonstances, et des machines déjà exécutées, non seulement calculées par leurs auteurs, mais encore vérifiées rigoureusement par M. Hachette, dont les rapports, unis à ceux de MM. Héricart de Thury et Molard, éclaircissent les détails contenus dans vos derniers volumes, qui, par cette addition, deviennent un cours complet sur la distribution des eaux. (1) MM. Barbançois, de Tardy, de Pétigny, Menestrel, Grand-Jean, Lacroix, André, Vignat, Muthuon, Ladoucette, Desmaisons, Léorier, etc. En commençant ce rapport, j'ai eu l'honneur de vous annoncer, Messieurs, que les Sociétés
j'ai eu l'honneur de vous annoncer, Messieurs, que les Sociétés d'agriculture avaient entre elles rivalisé de zèle et secondé celui de la Société royale et centrale; que MM. les associés et correspondants avaient montré le même empressement: je vous en ai nommé plusieurs, et j'ai le regret de n'avoir pu les citer tous, parce que tous ont des droits à la reconnaissance de la Société. Je vous ai aussi présenté comme une vérité fondamentale, que le concours des sciences et des arts était essentiel à la prospérité de l'agriculture; je crois vous en avoir fourni la preuve par des faits.