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Manière d'ordonner un repas. V. Ferme. Potages et soupes. — Jus, sauces, garnitures et La ferme et son mobilier. — Ordre à établir accessoires dans la ferme. Viandes de boucherie. Volailles. — Gibier.— Nourriture. Eclairage. Poisson. Basse-cour. La poule et le coq, le dindon, Légumes. — Purées. — Pâtes. Oie, canard, faisan, pigeon, lapin. Entremets. — Pâtisserie. — Bonbons. Vacherie. — Laiterie et fromagerie. Liste des mets classés par catégories. 60 menus Bergerie. — Porcherie. de déjeuners et dîners. Abeilles et vers à soie. Prix des deux volumes brochés 7 fr. 75 reliés. 11 fr. TRAITE PRATIQUE DU SECHAGE DES
fr. 75 reliés. 11 fr. TRAITE PRATIQUE DU SECHAGE DES FRUITS ET DES LÉGUMES PAR J. NANOT Directeur en chef Agronome L. TRITSCHLER Ingénieur Agronome Directeur de l'École nationale d'horticulture Ingénieur des Arts et Manufactures de Versailles. J. L'industrie fruitière. II. Considérations générales sur la dessiccation. III. Appareils servant à sécher les fruits. — IV. Dessiccation des pommes — V. D. des poires. — VI. D. des pêches.— VII. D. des abricots. VIII. D. des prunes. — IX. D. des cerises. — X. D. du raisin. — XI. D. des figues. — XII. D. des châtaignes. — XIII. D. des
figues. — XII. D. des châtaignes. — XIII. D. des légumes. Un volume in-16 de 300 pages avec préface et 27 figures 3 fr. 50 AVIS A LA CULTURE Pour prévenir la PÉNURIE des FOURRAGES, la Maison L.-G. et A. ROUCHE et Cie 12, Place du Commerce, LEROUX SAC de blé à moutons, PHÉNIX à BORDEAUX, fabrique au prix de 40 fr. 75 Kilogramme. Une méthode très avantageuse pour VACHES, LAITIÈRES et BÉTAIL A L'ENGRAISSEMENT DEMANDER CIRCULAIRE EXPLICATIVE. GUIDE PRACTIQUE pour Broyeur et de DISTILLATEUR donnant les meilleures Méthodes pour la Distillation, du COGNAC, des EAUX-DE-VIE diverses et des ESSENCES,
la Distillation, du COGNAC, des EAUX-DE-VIE diverses et des ESSENCES, décrivant les Appareils les mieux appropriés pour ces usages. Envoyé GRATIS et FRANCO, par DEROY FILS AÎNÉ, 75, Rue du Théâtre Grenelle. PARIS GRANDE BAISSE DE PRIX SEMOIRS SMYTH JAMES SMYTH & FILS, Unlied 1 PARIS, 8, rue Philippe-de-Girard (Coin de la rue Lafayette) FABRICANTS DE SEMOIRS ET DISTRIBUTEURS D'ENGRAIS. Se méfier des imitations défectueuses de nos divers systèmes de semoirs et exiger la marque « Smyth et Fils » sur chaque instrument. Envoi franco du nouveau Catalogue. CUISEURS EGROT Cuisson des aliments des Bestiaux à feu nu et à
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de détérioration physique à laquelle les malades étaient arrivés, a produit une tonification graduelle, une augmentation de puissance digestive et, par suite, un mieux-être si rapide qu'on ne pouvait douter de l'efficacité du Quinquina. (Annuaire de Médecine pratique.) Prix : la bouteille, 6 fr.; la demi-bouteille, 3 fr. Toutes les pharmacies, et, en particulier, J. Jacob, Paris. Maison L. FRÈRE, A. CHAMPIGNY et Cie Successeurs. NOTA. — En raison de son énergie et de la capacité des flacons, ce vin est d'un prix modéré et moins cher que la plupart des produits similaires. Il suffit, en général, d'en prendre un
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et une prime d'argent. Exposition nationale de Tours 1892 : Diplôme d'honneur. Exposition de Toulouse 1893 : Diplôme d'honneur. Exposition d'Orléans 1894 Diplôme d'honneur. Exposition universelle de Lyon 1894 Grand prix. — Exposition industrielle d'Angers 1895 : Diplôme d'honneur. Exposition philomatique de Bordeaux 1895. — GRAND PRIX Les plus vastes ateliers de France pour la fabrication des machines agricoles. VENTES, à longs termes CRÉDIT à l'agriculture. Fournisseur des Domaines de l'État. Envoi franco sur demande du Catalogue illustré. Spécialité de MACHINES à VAPEUR BATTEUSE mixte B. S. G. I). G. pour fixes, demi-fixes et locomobiles, et de L'abattage des céréales
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des engrais et superphosphates dont l'acide phosphorique, soluble SEULEMENT dans le citrate d'ammoniaque, reste insoluble dans l'eau. Il n'y a de garanties sérieuses que celles des dosages exprimés séparément en acide phosphorique SOLUBLE DANS L'EAU et en acide phosphorique INSOLUBLE DANS L'EAU. Envoi franco sur demande de Brochures indiquant les Dosages garantis et les prix. DEPOTS DANS TOUS LES PRINCIPAUX CENTRES AGRICOLES. 300 -300 POMPES N° 1 8 Diplôme. Médailles d'Honneur 404, Avenue Parmentier, et 60,rue d'Angoulême, PARIS USINES de LA FLÉE, à Liverdun (M.-et-M.) Exposition universelle de Paris 1889 OBJET D'ART ET MEDAILLE D'OR Pompes pour tous usages, ne
OBJET D'ART ET MEDAILLE D'OR Pompes pour tous usages, ne s'engorgent jamais, grande solidité pour le démontage, solides à toute épreuve, pouvant travailler dans les liquides les plus chargés, tels que mélasses, sirops, purins, jus de tanneries, vidanges. — Pompes pour liquides chauds. — Pompes à moteur de tous débits pour usines, lavoirs, sucreries, tanneries, chemins de fer, entreprises de toutes sortes. — Pompes à incendie, arrosages, vins, eaux, alcools, vinaigre, etc. LITHOGRAPHIE DE L'ACADÉMIE ROYALE DE BELGIQUE Anvers 1894 : MÉDAILLE D'OR. Paris 1894, Exposition du Livre: DIPLOME D'HONNEUR Maison G. SEVERINUS (fondée en 1829) J.-L. G OFFART Successeur
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1889. F. DAUBRESSE LE DOCTEUR, Ingénieur de l'École Centrale Constructeur et Successeur de Paris 1 CHEMINS DE FER PARIS-LYON-MÉDITERRANÉE BILLETS D'ALLER & RETOUR de PARIS à TURIN, MILAN VENISE et GÊNES par le Mont-Cenis De Paris aux gares ci-contre : TURIN 1re classe 147 fr. 60 2e classe 106 fr. 10 MILAN 1re classe 166 fr. 35 2e classe 119 fr. VENISE 1re classe 216 fr. 33 2e classe 154 fr. GÊNES 1re classe 167 fr. 10 2e classe 119 fr. 15 Validité 30 jours. Ces billets sont délivrés toute l'année à la gare Paris-Lyon et dans les bureaux succursales.
l'année à la gare Paris-Lyon et dans les bureaux succursales. La validité des billets d'aller et retour Paris-Turin est portée gratuitement à 60 jours lorsque les voyageurs justifient avoir pris à Turin un billet de voyage circulaire intérieur italien. D'autre part, la validité des billets d'aller et retour Paris-Turin peut être prolongée d'une période unique de 15 jours moyennant le paiement d'un supplément de 14 fr. 75 en 1re classe et de 10 fr. 60 en 2e classe. — Arrêts facultatifs à toutes les gares du parcours. — Trajet rapide sans changement de voiture; de Paris à Turin en 16
sans changement de voiture; de Paris à Turin en 16 heures, à Milan en 19 h. 1/2. — Franchise de 30 kilos de bagages sur le parcours P.-L.-M. STATIONS HIVERNALES NICE, CANNES, MENTON, etc. BILLETS D'ALLER ET RETOUR COLLECTIFS VALABLES 30 JOURS Il est délivré, du 15 octobre au 30 avril, dans toutes les gares du réseau P.-L.-M., sous condition d'effectuer un parcours minimum de 300 kilomètres, aller et retour, aux familles d'au moins quatre personnes payant place entière et voyageant ensemble, des billets d'aller et retour collectifs de 1re, 2e et 3e classe, pour les stations hivernales suivantes :
2e et 3e classe, pour les stations hivernales suivantes : Hyères et toutes les gares situées entre Saint-Raphaël, Grasse, Nice et Menton inclusivement. — Le prix s'obtient en ajoutant aux prix de six billets simples ordinaires, le prix d'un de ces billets pour chaque membre de la famille en plus de trois. VOYAGES CIRCULAIRES à Itinéraires fixes Il est délivré pendant toute l'année à la gare de Paris Lyon ainsi que dans les principales gares situées sur les itinéraires, des billets de Voyages circulaires à itinéraires fixes, extrêmement variés, permettant de visiter en 1re ou en 2e classe, à des
de visiter en 1re ou en 2e classe, à des prix très réduits, les contrées les plus intéressantes de la France, ainsi que l'Algérie, la Tunisie, l'Italie, la Suisse, l'Autriche et la Bavière. Avis important. — Les renseignements les plus complets sur les Voyages circulaires et d'excursions (prix, conditions, cartes et itinéraires) ainsi que sur les billets simples et d'aller et retour, cartes d'abonnement, relations internationales, horaires, etc. sont renfermés dans le Livret-Guide Officiel édité par la Compagnie P.-L.-M. et mis en vente au prix de 0 fr. 40 dans les principales gares, bureaux de ville et dans les bibliothèques
les principales gares, bureaux de ville et dans les bibliothèques des gares de la Compagnie SERVICES DIRECTS ENTRE PARIS, L'ALGÉRIE, LA TUNISIE et MALTE par Marseille (Paquebots de la Cie générale Transatlantique). Billets directs valables 15 jours De Paris aux ports ci-après et vice-versa : ALGER, ORAN, BONE (par Philippeville) PHILIPPEVILLE 1re classe 197 fr. 2e classe 135 fr. 5 TUNIS 1re classe 222 fr. 2e classe 160 fr. 5 MALTE (La Valette.) 1re classe 287 fr. 2e classe 200 fr. 5 Les prix de ces billets comprennent la nourriture à bord des paquebots de la Compagnie générale transatlantique. En
à bord des paquebots de la Compagnie générale transatlantique. En ce qui concerne les jours et heures de départ de Marseille, consulter les agences de la Compagnie générale transatlantique : à Paris, 12, Boulevard des Capucines (Grand-Hôtel), et à Marseille 12, rue de la République. L'ILLUSTRATION LE PREMIER DES JOURNAUX ILLUSTRÉS METROIR 3, avenue de l'Opéra, PARIS 9e L'ILLUSTRATION est trop connue pour qu'il soit nécessaire d'en faire l'éloge; c'est le plus ancien, le plus grand et le plus complet des journaux illustrés. Ses nombreux suppléments et les livraisons extraordinaires qui paraissent, notamment à l'occasion du Salon et de la
qui paraissent, notamment à l'occasion du Salon et de la Nouvelle Année, sont envoyés à tous les abonnés sans exception, et représentent à eux seuls bien au-delà du prix de l'abonnement. L'ILLUSTRATION n'est pas seulement un journal d'art et d'actualité, c'est encore une publication littéraire de premier ordre. Il suffit, pour s'en convaincre, de parcourir la liste des romans dont elle a eu la primière dans ces dernières années et dont voici les principaux : Numa Roumestan, par ALPHONSE DAUDET. La Bête noire par ANDRÉ THÉDRÉ. L'Immortel. Id. L'affaire Froideville Id. Stéphane-Chase. PAUL BOURGET. Charme dangereux. Id. Candidat! JULES CLARETIE.
Id. Stéphane-Chase. PAUL BOURGET. Charme dangereux. Id. Candidat! JULES CLARETIE. Montescourt. LÉON DE TINSEAU. Zyte. HECTOR MALOT. Bouche Close. Id. Mondaine. Id. Au Maroc PIERRE LOTI. La Comtesse Sarah. GEORGES OHNET. Comme dans la vie ALBERT DELPIT. La Grande Marnière. Id. Toute une Jeunesse. FRANÇOIS COPPÉE. J'olonté. Id. Vicomtesse L. BARRACAND. Le docteur Rameau. Id. Le Coq basque. PAUL PERRET. Vierge de Pierre. Id. Artiste MME JEANNE MAIRET. Tante Andrélie ANDRÉ THEURIET. Le Fond d'un cœur, MARC DE CHAMPLAIX. L'ILLUSTRATION publie en ce moment : LA LAMPE DE PSYCHÉ par LÉON de TINSEAU Avec Illustrations de MARCHETTI Tarif des Abonnements
LÉON de TINSEAU Avec Illustrations de MARCHETTI Tarif des Abonnements à L'ILLUSTRATION : France, Algérie, Tunisie Un an. 36 fr. — Six mois. 18 fr. — Trois mois. 9 fr. Étranger:(Union postale) Un an. 44 fr. — Six mois. 22 fr. — Trois mois 11 fr. Un numéro spécimen est adressé à toute personne qui en fera la demande par lettre affranchie. On s'abonne dans tous les bureaux de poste. Établissements de LIAVIGNOLI (Oise) A. BAJAC Ingénieur Constructeur SEUL GRAND PRIX à l'Exposition Universelle de Paris 1889 pour les Machines Agricoles Françaises. IMMENSE SUCCÈS ! POUR LE PIOCHEUR VIBRATEUR DE
Agricoles Françaises. IMMENSE SUCCÈS ! POUR LE PIOCHEUR VIBRATEUR DE A. BAJAC Qui vient de remporter le 1er PRIX au Concours organisé par la Société d'Agriculture de Chatellerault, les 19 et 20 Septembre derniers Ce Cultivateur à dents flexibles en forme de ressorts d'un acier spécial extrêmement résistant a été reconnu LE PLUS SOLIDE, LE MIEUX CONSTRUIT et LE MEILLEUR MARCHÉ. — Le fonctionnement est SANS ÉGAL et l'attelage ordinaire à avant-train est ABSOLUMENT PRATIQUE. Piocheur-Vibrateur à 7 dents. Largeur de travail 1m,10. Prix 235 fr. à 11 — — 1m,50. Prix 295 fr à 15 — — 1m,90. Prix
1m,50. Prix 295 fr à 15 — — 1m,90. Prix 350 fr. Le Journal d'Agriculture pratique n'autorise la reproduction de ses articles qu'à la condition expresse d'indiquer que l'article reproduit a été extrait du Journal d'Agriculture pratique. 60. ANNÉE JOURNAL 60e ANNÉE D'AGRICULTURE PRATIQUE MONITEUR DES COMICES, DES PROPRIÉTAIRES ET DES FERMIERS FONDÉ EN 1837 PAR ALEXANDRE BIXIO RÉDACTEUR EN CHEF : L. GRANDEAU Membre du Conseil supérieur de l'agriculture, Inspecteur général des Stations agronomiques, professeur d'agriculture au Conservatoire national des arts et métiers, Doyen honoraire de la Faculté des sciences de Nancy, Professeur honoraire de l'École nationale forestière, Directeur
sciences de Nancy, Professeur honoraire de l'École nationale forestière, Directeur de la Station agronomique de l'Est, Société royale d'agriculture d'Angleterre, de la Société impériale libre de St-Pétersbourg, Métropolitain de la Société impériale d'agriculture de Moscou, de l'Académie royale agricole de Suède, de Turin, etc. Secrétaire de la Rédaction A. DE CÉRIS DIRECTEUR-GÉRANT : L. BOURGUIGNON 1896, tome II. — 1vo 41. 8 Octobre. SOMMAIRE Pages A. de Céris Chronique agricole 513 Document officiel État approximatif de la récolte de l'orge et de l'avoine en 1896. 517 A. Bouchard. L'ensemencement des céréales par le système Rommetin 519 F. Convert L'agriculture suisse
céréales par le système Rommetin 519 F. Convert L'agriculture suisse à l'exposition nationale de Genève 520 FI. Desprez La culture du blé à la station expérimentale de Cappelle 525 P. Mouillefert Arbres étrangers intéressants à propager dans nos forêts 528 Ch. Cornevin. Sur la nature des chabins 533 G. Saussine Culture du tabac à Cuba. 535 H. Blin. L'industrie sylvicole en Sologne 537 P. Ziecy Précurseur. 540 Victor Emion Jurisprudence agricole 541 Correspondance. 542 B. Durand Revue commerciale 543 Prix courant des denrées agricoles 545 Cours de la Bourse 548 GRAVURES NOIRES Fig. 68. — Machine à arracher les pommes
GRAVURES NOIRES Fig. 68. — Machine à arracher les pommes de terre (Fritz Marli 521 Fig. 69. — Ostrya à feuilles de charme. 530 Fig. 70. — Ostrya à feuilles de charme. — Rameau avec fruits et châle 531 SOMMAIRE DE LA CHRONIQUE AGRICOLE Légion d'honneur; M. Rambaud de Larocque nommé officier. — Le Mérite agricole; nominations au grade de chevalier. — Chaire d'agriculture mise au concours en Algérie. — Résultat du concours ouvert pour la nomination du professeur départemental d'agriculture des Vosges. — Communes autorisées à introduire des vignes de toute provenance. — Liste des élèves admis aux écoles
de toute provenance. — Liste des élèves admis aux écoles vétérinaires en 1896.-Congrès international d'agriculture de Budapest; principales questions discutées dans les trois sections. — Concours spéciaux de la race bovine parthenaise à Niort; lauréats des premiers prix; caractères distinctifs de la race parthenaise et de la variété nantaise. Concours d'animaux mulassers.— Concours du comice de Laval; discours de M. Le Breton; la question du blé; discours de M. le comte d'Elva. Le Journal d'Agriculture pratique paraît tous les Jeudis Par livraisons de 48 pages gr. in-8° à 2 colonnes, avec gravures Il publie une planche coloriée par mois ET
avec gravures Il publie une planche coloriée par mois ET FORME CHAQUE ANNÉE DEUX BEAUX VOLUMES IN-8 DE 1000 PAGES AVEC DE NOMBREUSES FIGURES Et douze Planches coloriées d'après les aquarelles de M. OL. DE PENNE Les abonnements partent du 1er Janvier et du 1er Juillet de chaque année Prix de l'abonnement pour la France et l'Union postale, p. catégorie Un an : 20 fr. — Six mois : 10 fr. 50 Pour tous les pays ne faisant pas partie de la catégorie de l'Union postale, un an, 25 fr. PRIX DU NUMÉRO : Sans planche coloriée, 0 fr. 50.
PRIX DU NUMÉRO : Sans planche coloriée, 0 fr. 50. Avec planche coloriée, 0 fr. 75 Adresser les Abonnements et ce qui concerne Adresser les Manuscrits, les demandes de renseignements et l'Administration au Directeur-gérant du Journal d'Agriculture pratique, rue Jacob, 26. Joindre à chaque Rédaction au Secrétaire de la rédaction : tout réabonnement une bande d'adresse. M. de Céris, rue Jacob, 26. Adresser tout ce qui concerne les Annonces à Joindre à toute demande de renseignements au M. Jules Vérité, 26, rue Jacob, à Paris. bande d'adresse du Journal. BUREAUX DU JOURNAL : 26, RUE JACOB, 26, PARIS Mâlesherbes, Paris.
DU JOURNAL : 26, RUE JACOB, 26, PARIS Mâlesherbes, Paris. Inspecteur-adjoint du Crédit Foncier. Expert pour la Compagnie des Chemins de fer de l'Ouest et pour les Notaires de Paris et de province. UN MÉNAGE sans enfants, le mari. UN MÉNAGE, bon chef de culture, pratique, la femme, bonne femme de ferme, cuisine, basse-cour, laiterie. Très bonnes références des anciens maîtres. Écrire ou s'adresser à Mme GARAUDE, Membre de la Société des agriculteurs de France, 20, rue du Louvre, à Paris. COMPTABLE-GÉRANT EST DÉMANDÉ de suite pour GÉRANCE DE SYNDICAT AGRICOLE, avec connaissances agricoles, position d'avenir, serait intéressé. S'adresser au
AGRICOLE, avec connaissances agricoles, position d'avenir, serait intéressé. S'adresser au Bureau du Journal G. J. Régisseur marié, 40 ans, libre de suite. Dirigeant grande culture, connaissant à fond pratiquement questions agricoles, l'élevage et l'engraissement du bétail, la conduite d'instruments agricoles et comptabilité, sa femme bonne fermière, basse courière; demande place de régisseur ou chef de culture importante en France ou à l'étranger; sérieuses références. S'adresser au Bureau du Journal, L. C. M. COUVEUSES ET OVAILS 4, VOYEUR ET À CVV, PARIS. PRIX COURANT FRANCO 44 GRAND CATALOGUE ILLUSTRÉ. 0.50 VACHES BRETONNES pores! Laitières et beurrières extra. VENTE DE CONFIANCE. Faculté
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