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leur développement. J'ai dit précédemment que le département d'Eure-et-Loir était essentiellement agricole. Ses produits sont très estimés. Il est renommé pour ses blés et ses avoines, pour ses veaux gras bien connus pour la blancheur de leur chair, pour ses volailles qui sont très belles dans l'arrondissement de Dreux, pour les chevaux de trait léger qu'on élève dans l'arrondissement de Nogent-le-Rotrou ; il jouit aussi d'une grande réputation pour ses pâtés de gibier, son pain d'épice, les lentilles larges et blondes de Gallardon, ses oignons de Chevrigny et de Villemeux, ses asperges de Montvillers, commune de Denonville, que Perrot commença
ses asperges de Montvillers, commune de Denonville, que Perrot commença à cultiver en 1782, mais qui n'eurent de renommée que le jour où la marquise de Vernon en offrit à Louis XVIII. La culture fruitière horticole a fait de très grands progrès dans le département. C'est à M. Courtois, dont le dévouement était infatigable et l'affabilité bien commun, qu'on doit la bonne conduite des poiriers, pêchers, etc. qu'on admire aujourd'hui dans tous les jardins. La distribution des prix a eu lieu sur le champ de foire, devant une assistance considérable et en présence de tous les élus et députés du
et en présence de tous les élus et députés du département. Elle était présidée par M. Cochery, ministre des finances, qui, dans un long discours, s'est fait le défenseur des intérêts agricoles. Le banquet, auquel assistaient trois cents convives, avait été organisé dans la salle Saint-Foy. Le toast porté à l'agriculture par M. Cochery a donné lieu à une ovation très chaleureuse et très prolongée en l'honneur du ministère présidé par M. Méline. LES BRABANTS DOUBLES AU CONCOURS RÉGIONAL AGRICOLE DE MOULINS Pour les terrains en pente, le brabant double permet de labourer en rejettant toujours la bande de terre
permet de labourer en rejettant toujours la bande de terre vers l'amont. Un brabant double bien réglé pour un terrain horizontal l'est également pour un terrain en pente (avec les mêmes tensions du labour), car le plan y y' (fig. 1) passant par les pointes des socs doit toujours rester perpendiculaire à la surface du sol, afin que la section S de la bande de terre retournée soit un rectangle. Pour le labour des terres en pente on place quelquefois, à tort, le plan y y' verticalement ou presque verticalement; on procède alors à un labour dans lequel les bandes
on procède alors à un labour dans lequel les bandes de terre sont trapéziformes; le fond de la raie est en crémaillère. Dans les sols peu filtrants, un semblable labour a pour effet de ralentir l'écoulement de l'eau à la surface du sous-sol et de nuire, par conséquent, à la végétation. Lorsque le brabant double (ou toute autre charrue) est mal réglé pour le labour des terres en pente, on obtient la coupe représentée par la figure 2, dans laquelle m n est la ligne naturelle du terrain et albc sont les fonds des raies successives dirigées suivant des plans
sont les fonds des raies successives dirigées suivant des plans horizontaux. Dans ces conditions, en maintenant, du côté amont m de chaque raie, la profondeur ordinaire p de la culture, on diminue proportionnellement à la pente du terrain cette dimension du côté aval n, de sorte que le cube de terre remué est plus faible et entraîne par suite une diminution correspondante dans la résistance de la charrue. D'ailleurs, le remontage de la bande de terre n'est pas parfait, et une grande partie retombe dans la raie. Sachant que tant qu'on reste dans la couche ordinairement cultivée, la résistance de
qu'on reste dans la couche ordinairement cultivée, la résistance de la charrue est proportionnelle à la section transversale du labour, on conçoit que pour une même terre, une diminution de section entraîne une diminution de traction. Si l'on désigne par p (fig. 2) la profondeur du labour du côté amont, par p' la profondeur du côté aval, par l la largeur de la bande de terre et par i la pente métrique du terrain, la section S du labour a pour valeur : mais en fonction de la pente, on a : d'où l'on tire : Si la pente i
a : d'où l'on tire : Si la pente i est nulle (cas d'un sol horizontal), le second terme du second membre de l'équation est égal à zéro et la section S' du labour a pour expression : S'= pl. Si le terrain est en pente, le second terme intervient : il sera d'autant plus élevé que la pente i sera plus grande; la surface S sera alors d'autant plus petite, ce second terme étant soustractif. Pour les terrains en pente, on doit donc conserver à la bande de terre une section rectangulaire, afin que les fonds des raies successives
une section rectangulaire, afin que les fonds des raies successives soient parallèles à la surface du sol et soient, par suite, sur le même plan, pour faciliter l'écoulement des eaux et avoir, en même temps, un cube suffisant de terre ameublie. Ce qui vient d'être exposé pour le labour des terrains en pente, est également applicable aux labours en crémaillères des sols horizontaux. Ajoutons que cette façon de procéder, employée dans le but de diminuer la traction (cas des terres très fortes), provient aussi très souvent d'un mauvais réglage de la charrue. C'est à ce type de labour qu'il convient
la charrue. C'est à ce type de labour qu'il convient de rapporter celui qu'effectuent généralement les charrues anglaises, dont le soc, plus étroit que celui de nos charrues françaises, ne coupe la bande de terre que sur la moitié ou les deux tiers de sa largeur. Pour les transports de la ferme aux champs et réciproquement, le brabant double est monté sur un petit chariot à deux roues. La figure 3 représente un brabant double de Bajac, disposé, pour le transport, sur deux roues en avant-train à cheville ouvrière; le chariot est muni d'un sabot qu'on met, dans les détentes,
chariot est muni d'un sabot qu'on met, dans les détentes, sous une des roues du brabant. Des données générales précédentes, passons à l'examen des charrues présentées aux essais spéciaux du concours régional agricole de Moulins. Le jury n'avait retenu que les machines propres aux labours de 0m,15 à 0m,20 de profondeur. Le tableau suivant résume les dimensions principales des brabants doubles soumis aux essais. Charrues brabant doubles (pour labours de 0m,15 à 0m,20 de profondeur). Distance Écartement Largeur de la pointe du soc Diamètre des des Noms socs à l'essieu. au talon. roues. Poids. Prix. Bajac. 1m.06. 0m.28 0m.55 0m.90
au talon. roues. Poids. Prix. Bajac. 1m.06. 0m.28 0m.55 0m.90 0m.62 202k 258 1V. Candelier 1. 09 0. 30 0. 42 0. 83 0. 65 189 249 Froger 1. 15 0. 30 0. 45 0. 80 0. 70 200 250 Veuve Henry 1. 11 0.29 0.37 0.89 0. 70 200 285 Société d'Abilly 1. 00 0. 27 0. 30 0. 87 0. 62 181 250 Chambonnière 0. 26 0. 43 0. 80 60 138 169 Machines à âge tournant, à encliquetage à l'avant, sans mancherons : Bajac, Société d'Abilly. Chambonnière. Machines à âge fixe, à encliquetage à l'arrière, avec mancherons
Machines à âge fixe, à encliquetage à l'arrière, avec mancherons : Candelier, Froger, Veuve Henry. Machines qui ont fonctionné avec les rasettes : Bajac, Froger, Veuve Henry; Machines qui ont fonctionné sans les rasettes : Candelier, Société d'Abilly, Chambonnière. Quant à la rasette, nous avons montré (1) que cette pièce augmente la traction de 5,23 %; cette augmentation étant compensée par la qualité du travail obtenu (aucune herbe ne reste à la surface du labour), la rasette est très recommandable pour les dernières façons. En ce qui concerne les détails particuliers des machines concurrentes : Les versoirs de la charrue
particuliers des machines concurrentes : Les versoirs de la charrue Bajac (fig. 4) sont à claire-voie; ce mode de construction avait déjà été employé en Danemark, par Hansen (2), pour les charrues destinées aux cultures des terres très collantes, en se basant sur ce que l'adhérence est en fonction des surfaces en contact. Les lames qui constituent les versoirs des charrues Bajac laissent entre elles des jours, ou lumières, dont la largeur va en augmentant depuis le soc jusqu'à l'extrémité postérieure du versoir; ce profil permet le débourrage des pierres ou des mottes de terres qui ne peuvent coïncer entre
ou des mottes de terres qui ne peuvent coïncer entre les lames. Nous verrons tout à l'heure ce qui est relatif à la traction, bien que les essais n'aient pas été effectués dans une terre forte, pour laquelle le constructeur a établi spécialement ce modèle. La machine présente les perfectionnements de construction indiqués dans notre compte rendu du concours général agricole de Paris, 1896, tome I, page 533 : la sellette qui forme palier à la tête de l'âge est en acier fondu ; les glissières de cette pièce, qui coulissent sur les deux montants fixés à l'essieu, sont à
coulissent sur les deux montants fixés à l'essieu, sont à rattrapage de jeu et sont constituées par une plaque et une contre-plaque maintenue par des boulons; l'écrou de la vis de terrage est en bronze; enfin, la tête de l'âge est maintenue en place par une rondelle à vis de pression, placée à l'aplomb de l'écrou de terrage. Dans la machine Candelier (fig. 5) les montants fixés sur l'essieu, et entre lesquels coulisse la sellette ou écamoussure, au lieu d'être en fer rond, comme dans les modèles courants, sont établis en fer méplat, le grand côté de la section étant
en fer méplat, le grand côté de la section étant placé parallèlement à l'axe général de la machine; ce mode de construction assure une plus grande résistance à la pièce. A une petite distance, en arrière de l'essieu, l'âge fixe se prolonge par une partie cylindrique autour de laquelle peuvent tourner, dans le plan transversal, les corps de charrue fixés par trois colliers. L'encliquetage se fait de l'arrière, entre les mancherons. Les autres machines, ne différant surtout que par les appareils d'encliquelage, peuvent se ramener aux deux types précités. Les essais ont eu lieu dans une terre légère, argilo-siliceuse, dont
essais ont eu lieu dans une terre légère, argilo-siliceuse, dont on rencontre une grande étendue dans la région désignée sous le nom de Sologne Bourbonnaise. Le tableau suivant résume les moyennes des relevés des dimensions du labour et des tractions observées au dynamomètre. Pour certaines colonnes les chiffres, indiqués entre parenthèses, représentent les variations observées (minima et maxima). Dimensions du labour Traction Largeur Profondeur Rapport Section moyenne par décim. carré de 1 p x en moyenne section ou Brabants-doubles. (centimètres) (centimètres) l = xp. décim. carrés. (kilogr.) labour en kilogr. Bajac (31.5 15.3 2.06 4.82 165k4 34"31 Froger (29-31) (12-18)
Bajac (31.5 15.3 2.06 4.82 165k4 34"31 Froger (29-31) (12-18) — (125-190) 305 18-1 1.68 5.52 194"6 35.25uifatfiniduepuliefr (33-36) (13-18) — — (160-220) — Veuve Henry 31.9 16.8 1.90 5.35 198 2 31.046 Veuve Veuve e nHeemnrv (31-33) (14-19) (160-240) — Société d'Abilly 30.5 16.1 1.89 4.91 186.6 38-0u0 Société (26-40) (14-18) — — (160-220) — Chambonnière 25.1 13.5 1.85 3 39 130-3 38.495 Chambonnière (19-31) (8-20) (100-160) Ces essais ne nous donnent pas de résultats suffisamment précis, au sujet des versoirs à claire-voie, pour trancher nettement la question ; il n'y a pas d'ailleurs que la disposition de la
il n'y a pas d'ailleurs que la disposition de la surface qui est ici intéressée, il y a également celle de la façon géométrique dont cette surface est engendrée. Pour être fixé à ce sujet, il conviendrait de procéder à des essais avec des mêmes versoirs, évidés ou non, fonctionnant dans des sols variables (nature, humidité, état de culture, etc.). J. C. Loudon, dans son Encyclopédie of Agriculture (1831, — édition de 1857, pages, 392, 393), donne le dessin d'une charrue squelette à versoir à claire-voie, de Finlayson [Finlayson's Kentish Skeleton self-cleaning plough) au sujet de laquelle il dit entre
Skeleton self-cleaning plough) au sujet de laquelle il dit entre autres : « Le terrain dans une grande partie du comté de Kent est en argile très adhérente, particulièrement compacte, et qui, à moitié sèche et à moitié mouillée, adhère au versoir comme de la glue en doublant ou triplant probablement le tirage de la charrue ; en remplaçant le versoir par trois ou quatre barres de fer qui empêchent l'adhérence, on obtient un travail aussi bien fait avec deux chevaux qu'avec quatre, parce que la surface totale frottante est le tiers ou le quart de celle d'un versoir plein.
le tiers ou le quart de celle d'un versoir plein. » Finlayson, qui était un agriculteur de grande expérience et de grande pratique, ajoutait: « La terre la plus argileuse peut être facilement labourée avec la charrue squelette et une seule paire de bons chevaux. Il est à noter, que dans ces anciennes charrues squelettes, les barres de fer, qui constituaient le versoir, étaient rectilignes et devaient par conséquent riper contre la bande de terre labourée ; au contraire, on remarquera, dans la charrue Bajac, figure 4, que les parties pleines sont bien dirigées suivant les trajectoires des différents points
pleines sont bien dirigées suivant les trajectoires des différents points de la bande de terre retournée. En se reportant au tableau des dimensions, on voit que les machines concurrentes étant très comparables, la fraction a surtout été influencée par la forme des pièces travaillantes. Le classement des machines, suivant la traction par unité de surface, a été légèrement modifié pour un des concurrents, le jury ayant tenu compte de la complication du mécanisme; en tous cas, il s'est prononcé en faveur des machines à age tournant. Si l'on représente par 100 la résistance de la machine qui, dans ces essais,
100 la résistance de la machine qui, dans ces essais, nécessite le minimum de traction, celle qui exige le maximum a une résistance égale à 119, c'est-à-dire près de 20 % en plus, pour la même quantité de travail pratique effectué ; en d'autres termes, avec les mêmes dépenses, la même fatigue de l'attelage, on labourera, par jour, dans un cas, une surface de 1/5 en plus que dans l'autre. Voici le résumé des différents essais que nous avons eu occasion de faire sur des charrues brabant doubles : Traction par dividre carré de section École de Grand-Jouan. du labour.
par dividre carré de section École de Grand-Jouan. du labour. 1er labour en terre forte, humide 5e 2e labour, en terre meuble ; École de Grignon. Terre argilo-calcaire. 3e Avec la même charrue : Labour léger de déchaumage, à 0m,10 de profondeur. 2e Fort labour de défrichement d'une luzerne de 4 ans, à 0m,22 de profondeur. 87 Plaine de Montrouge (avec la même charrue Terre légère 60 Liancourt (charrue genre brabant simple, Terre argileuse forte. 44k Concours de Moulins. Terre sèche, argilosiliceuse, très légère. 33 à 39 Avec les brabant doubles bien réglés, l'homme n'intervient qu'aux tournées pour basculer la
doubles bien réglés, l'homme n'intervient qu'aux tournées pour basculer la charrue, ce qui a lieu très rapidement sur place. Il n'y a, à proprement parler, qu'un conducteur d'attelage au lieu d'un laboureur, et comme ce dernier ne se fatigue pas sur les mancherons, il presse plus ses animaux, perd moins de temps aux tournées, et le chantier effectue plus de travail par jour. Dans les environs de Paris et dans le Nord, un seul homme mène souvent le brabant double attelé de quatre ou de six bœufs. Bien que les brabant exigent un peu plus de traction que les charrues
brabant exigent un peu plus de traction que les charrues et surtout les araires (poids plus élevé et augmentation de résistance occasionnée par la roue de la raie qui doit bordayer pour assurer la stabilité de la machine), les avantages énoncés ci-dessus les ont fait adopter par toutes les exploitations à culture améliorée, opérant sur des sols assainis pouvant recevoir des labours à plat. MAX. RINGELMANN. SUR LA PULVÉRISATION DES SURFACES COUVERTES DE POILS À la suite de l'article que j'ai publié dans le numéro précédent du journal, où j'indiquais la face inférieure des feuilles comme la voie probable de
la face inférieure des feuilles comme la voie probable de la pénétration du black-rot, et la nécessité de pulvériser cette dernière, j'ai reçu quelques observations sur la difficulté de mouiller les surfaces foliaires qui, souvent, sont revêtues d'un feutrage de poils assez compact. J'ai en effet constaté que les liquides pulvérisés en gouttelettes fines n'adhèrent pas aux surfaces revêtues de poils, les gouttelettes grossissent peu à peu et roulent sur ces surfaces comme l'eau sur une surface poussiéreuse. Je me suis attaché à supprimer cet inconvénient, et j'y suis parvenu par l'emploi de l'eau de savon à 1 0/0 ou
par l'emploi de l'eau de savon à 1 0/0 ou du lysol à 1 0/0, qui mouillent instantanément les surfaces, même pourvues d'un feutrage de poils très épais. En ce qui concerne l'eau de savon, on peut l'employer de la façon suivante : on prépare la bouillie bourguignonne dans les proportions connues, seulement, au lieu d'étendre le mélange à 100 litres, on n'y ajoute de l'eau que jusqu'au volume de 90 litres. D'autre part, on dissout 1 kilogr. de savon blanc de Marseille dans 10 litres d'eau et on ajoute cette solution aux 90 litres de bouillie bourguignonne. Le mélange
cette solution aux 90 litres de bouillie bourguignonne. Le mélange ainsi obtenu doit être pulvérisé dans les cinq ou six heures suivantes, car, sans cela, une double décomposition transforme presque entièrement l'eau de savon en savon de cuivre, et la pénétration du liquide diminue. L'eau de savon peut être employée aussi avec le naphtolate de cuivre, en procédant exactement de la même façon que pour la bouillie bourguignonne, mais on peut conserver le mélange plus longtemps avant de le pulvériser, car la formation d'un savon de cuivre n'a pas lieu ou si elle a lieu, elle est très lente. La
ou si elle a lieu, elle est très lente. La dose d'eau de savon à 1 0/0 ne paraît pas nuisible aux feuilles ; cependant il me paraît nécessaire d'opérer d'abord sur une petite surface pour se rendre compte de l'effet produit. Quant au lysol, qui à la dose de 1 0/0 mouille les surfaces presque aussi bien que l'eau de savon, on peut le verser à la dose de 1 kilogr. dans l'eau qui servira à compléter 100 litres de bouillie bourguignonne ou de naphtolate de cuivre. Comme pour les mélanges préparés à l'eau de savon, les mélanges au
les mélanges préparés à l'eau de savon, les mélanges au lysol devront être employés d'abord sur de petites surfaces. L. MANGIN. PARTIE OFFICIELLE LOI PORTANT RÉGLEMENTATION DES HALLES CENTRALES DE PARIS Art. 1er. — Les Halles centrales constituent un marché de première main, à la criée ou à l'amiable, des denrées alimentaires de gros et demi gros. Ces ventes s'opèrent selon les règles prévues par la présente loi et par le règlement d'administration publique qui sera rendu pour son exécution. Le carreau est réservé, dans le périmètre des Halles, aux propriétaires de légumes et fruits vendant leur propre marchandise, à
propriétaires de légumes et fruits vendant leur propre marchandise, à l'exclusion des regrattiers. À titre transitoire, quelques pavillons resteront réservés à la vente au détail et aux commerces spéciaux de triperie et de charcuterie qui lui sont assimilés. Art. 2. — Toute personne pourra recevoir des producteurs et expéditeurs de denrées alimentaires mandat de procéder à leur vente, pourvu qu'elle satisfasse aux conditions suivantes : 1° Jouir de la nationalité française et des droits civils qui y sont attachés ; 2° N'avoir subi aucune condamnation pénale ou disciplinaire portant atteinte à l'honorabilité ; 3° Etre inscrite sur la liste dressée
à l'honorabilité ; 3° Etre inscrite sur la liste dressée à cet effet par le tribunal de commerce après enquête et avis de la préfecture de police; 4° Justifier de la concession d'un poste par la ville de Paris et du versement à la caisse municipale d'un cautionnement égal au montant des droits d'abri payés par le poste pendant l'exercice précédent, sans toutefois que le cautionnement puisse être inférieur à 5,000 fr. Art. 3. — Il est expressément interdit aux mandataires des expéditeurs d'acquérir pour leur propre compte les denrées qu'ils sont chargés de vendre ou des denrées similaires et,
qu'ils sont chargés de vendre ou des denrées similaires et, d'une manière générale, d'en faire le commerce par eux-mêmes ou par personnes interposées, et cela même en dehors des Halles ; de posséder à Paris ou en province et à l'étranger aucun magasin ou entrepôt. Ils ne doivent être rémunérés que par la commission librement débattue entre eux et leurs mandats. Art. 4. — Ils sont tenus, sous les peines de droit : 1° De se conformer à toutes les prescriptions des règlements administratifs et des ordonnances de police concernant les Halles, et notamment de se soumettre aux formalités du
les Halles, et notamment de se soumettre aux formalités du contrôle prescrites par l'article 7 ci-après et le règlement d'administration publique ; 2° De compléter ou de reconstituer, dans les huit jours de l'avis qu'ils auront reçu du receveur municipal, le cautionnement dont il est parlé à l'article 2, paragraphe 4, et qui est spécialement affecté à la garantie des créances de la ville de Paris, d'abord, et de celles des expéditeurs en second ordre. Art. 5. — En cas d'infraction à ces prescriptions ou de manquements à leurs devoirs professionnels, les mandataires seront passibles de peines disciplinaires qui sont
professionnels, les mandataires seront passibles de peines disciplinaires qui sont : L'avertissement; La suspension pour un mois au plus ; La radiation définitive. Les deux premières peines sont prononcées par le préfet de la Seine ou le préfet de police, suivant les attributions qui leur sont conférées par l'article 8, et la dernière, sur leur proposition, par le ministre de l'intérieur. Art. 6. — Sera puni des peines portées à l'article 406 du Code pénal le mandataire convaincu d'avoir faussé ou tenté de fausser les enchères par quelque moyen que ce soit, ou d'avoir proclamé ou tenté de proclamer un
ce soit, ou d'avoir proclamé ou tenté de proclamer un cours supposé. La même peine sera appliquée au mandataire convaincu d'avoir altéré le prix réel d'une vente ou le montant des frais tarifés sur les livres, carnets volants, prévus par la loi et le règlement d'administration publique. Art. 7. — Le règlement d'administration publique prévu pour l'exécution de la présente loi indiquera pour chaque pavillon comment sera organisé le contrôle administratif. Les dispositions communes à tous les pavillons seront : 1° Chaque poste possédera un livre à souches muni de deux volants dont les mentions seront concordantes ; le premier
deux volants dont les mentions seront concordantes ; le premier volant accompagnera le lot jusqu'à la sortie du pavillon et sera ensuite remis par le sortant à l'inspecteur principal; le second, destiné à l'expéditeur, énoncera, outre le prix de la vente, les frais tarifés (transport, octroi, décharge, manutention par le service des forts, droits d'abri), ainsi que le montant de la commission qui devra comprendre tous les frais accessoires; dans le cas où plusieurs ventes seraient faites le même jour au nom du même expéditeur, les volants destinés à l'expéditeur pourront être remplacés par un bordereau récapitulatif reproduisant toutes les
pourront être remplacés par un bordereau récapitulatif reproduisant toutes les mentions des souches ; 2° Après la conclusion de chaque vente, le prix énoncé sur le volant sera proclamé à haute voix ; 3° Toute marchandise vendue devra sortir immédiatement du pavillon; 4° Les mandataires seront tenus de conserver pendant trois ans le livre à souches et toutes autres pièces de comptabilité. Art. 8. — La préfecture de la Seine répartit les emplacements entre les mandataires des expéditeurs, en raison de l'importance de la marchandise qu'ils sont chargés de vendre, sous cette seule réserve que le préfet de police détermine,