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crois vous en avoir fourni la preuve par des faits. À l'égard de la législation, que j'avais invoquée comme son plus solide appui, vous serez également convaincus que la sollicitude d'un Gouvernement protecteur et instruit des besoins de la France saura consolider sa restauration dans toutes ses parties. Heureuse sera alors la génération qui, après avoir admiré, avec l'Europe, la noble conduite d'un prince aussi prudent que brave, verra exaucer ses vœux et confirmer les motifs qu'elle a de bénir la bonté paternelle du Roi, sa justice et ses institutions! RAPPORTS LUS À LA SÉANCE PUBLIQUE DU 25 AVRIL 1844
RAPPORTS LUS À LA SÉANCE PUBLIQUE DU 25 AVRIL 1844 SUR LES DIVERS CONCOURS PROPOSÉS PAR LA SOCIÉTÉ. 1°. RAPPORT sur le concours pour des traductions, soit complètes, soit par extraits, d'ouvrages ou mémoires relatifs à l'économie rurale ou domestique, écrits en langues étrangères, et qui offraient des observations ou des pratiques neuves et utiles. — Commissaires, MM. COQUEBERT-MONTPRET, HUZARD fils et VINCENS-SAINT-LAURENT rapporteur. Il a été présenté au concours pour les traductions, celle d'un Traité de l'épizootie du gros bétail (1), formant le deuxième livre d'un ouvrage latin de Scopoli, intitulé: Annus tertius historico naturalis (2). Le traducteur de
Scopoli, intitulé: Annus tertius historico naturalis (2). Le traducteur de ce livre a dit, lui-même, (1) Luis bovillœ symptomata, causæ, discrimina, media praevativa et curativa. (2) Lipsiae, 1769, petit in-8°. avec figures, pag. 28-66. qu'on y trouve peu de choses à apprendre et quelques-unes à oublier. Il ne contient, en effet, rien qui ne soit bien connu; et sur quelques points de doctrine et de pratique, il n'est pas à la hauteur actuelle de la science. Mais il traite une matière importante: il rassemble un grand nombre de faits et d'observations puisés dans l'histoire des maladies bovines en diverses contrées
d'observations puisés dans l'histoire des maladies bovines en diverses contrées de l'Europe, depuis 1713 jusqu'en 1765, et il peut contribuer à éclaircir la question de savoir si toutes les épizooties décrites, dans les livres allemands, sous le nom de peste du gros bétail, de maladie pestilentielle du poumon du gros bétail, étaient bien la même affection. Bien qu'on regrette que le traducteur n'ait pas discuté cette question dans des notes, et enrichi sa version des remarques critiques qui pouvaient en augmenter le prix et l'utilité, la Société a néanmoins jugé son travail digne d'un témoignage de satisfaction et d'encouragement. En
son travail digne d'un témoignage de satisfaction et d'encouragement. En conséquence, elle lui a décerné une médaille d'argent. Ce traducteur est M. Favre, vétérinaire de la ville et du canton de Genève (Suisse), déjà couronné, l'année dernière, pour d'importants mémoires sur d'autres parties de son art. 2°. RAPPORT sur le concours pour l'introduction, dans un canton de la France, d'engrais ou d'amendements qui n'y étaient pas usités auparavant. — Commissaires, MM. VILMORIN, YVART, Bosc rapporteur. La Société, en proposant un concours pour l'introduction dans les divers cantons d'engrais dont l'emploi y eût été jusque-là inusité, a eu en vue, non-seulement
y eût été jusque-là inusité, a eu en vue, non-seulement le bien direct qui en résulterait pour les localités où le concours produirait son effet, mais encore d'appeler l'attention des cultivateurs, en général, sur l'important sujet des engrais. C'est une vérité fâcheuse, mais qu'il est du devoir de la Société de remettre incessamment sous les yeux de ceux qu'elle intéresse le plus, que, dans une grande partie de la France, la multiplication et la préparation des engrais sont extrêmement négligées; et cependant partout, à bien peu d'exceptions près, leur insuffisance se fait sentir, chaque année, d'une manière rigoureuse. Combien de
se fait sentir, chaque année, d'une manière rigoureuse. Combien de fermiers sont obligés de n'accorder à leurs terres que le tiers, le quart, le cinquième de la fumure qui leur serait nécessaire ! Combien échouent dans l'établissement de leurs prairies artificielles, parce qu'ils n'ont pu les aider de quelque engrais avant leur ensemencement ou dans l'hiver qui le suit ! Et cependant, dans les fermes, dans les villages, dans beaucoup de villes, on laisse perdre une foule de substances, qui, réunies, amoncelées, préparées par la fermentation, fourniraient au sol une partie des moyens de fertilité qui lui manquent. Voilà ce
partie des moyens de fertilité qui lui manquent. Voilà ce que la Société a voulu faire sentir par son programme, et ce qu'elle ne doit point se lasser de répéter aux cultivateurs. Autant elle a lieu de regretter le peu d'étendue des résultats obtenus jusqu'ici de ce concours, autant elle met d'intérêt et de satisfaction à proclamer le nom du petit nombre d'hommes zélés qui ont entendu l'appel qu'elle a fait à tous. Cette année, M. Chaumette, mécanicien à Clermont, département du Puy-de-Dôme, s'est, seul, mis sur les rangs. Par le rapport de la commission chargée de l'examen des titres
le rapport de la commission chargée de l'examen des titres qu'il a produits, il a été établi que M. Chaumette avait introduit dans l'arrondissement de Clermont la fabrication et la vente de la poudrette. Cette innovation peut devenir d'autant plus importante pour le pays (indépendamment de l'augmentation d'engrais qui en résultera), que la culture étendue du chanvre, et celle des blés par lignes espacées, y rendent l'emploi des engrais pulvérulents particulièrement praticable et avantageux. La Société a retrouvé avec plaisir, dans cette circonstance, le nom de M. Chaumette, qu'elle avait déjà eu occasion de couronner, en 1812, pour des travaux
déjà eu occasion de couronner, en 1812, pour des travaux d'un autre genre, et qui depuis s'était occupé avec zèle et succès du perfectionnement des instruments aratoires. Reconnaissant aujourd'hui, à l'occasion du concours relatif aux engrais, les droits qu'il s'était acquis à un nouveau témoignage de sa satisfaction, elle a, sur la proposition de la commission, arrêté qu'une médaille d'or à l'effigie d'Olivier de Serres serait donnée à M. Chaumette, pour avoir introduit, dans le canton qu'il habite, la vente et la fabrication de la poudrette. 3°. RAPPORT sur le concours pour des essais comparatifs de culture des plantes propres
concours pour des essais comparatifs de culture des plantes propres à fournir des fourrages précoces. — Commissaires, MM. Bosc, YVART, VILMORIN rapporteur. La Société avait proposé, pour l'année 1824, un concours ayant pour objet la culture comparative des plantes les plus propres à fournir des fourrages précoces. Un seul cultivateur, M. de Lajous, secrétaire perpétuel de la Société d'agriculture du département de l'Ariège, s'est présenté pour ce concours ; les pièces qu'il a adressées exposent et constatent que, depuis trois ans, il a cultivé avec un grand succès la moutarde blanche ou moutarde jaune (sinapis alba, L.), comme fourrage d'hiver
blanche ou moutarde jaune (sinapis alba, L.), comme fourrage d'hiver et de printemps. La Société a reconnu que les essais faits par M. de Lajous présentaient un véritable intérêt, et que leur application pouvait devenir d'une utilité considérable dans les départements méridionaux de la France : toutefois, en les comparant avec les termes du programme, la Société a dû reconnaître aussi qu'ils ne satisfaisaient pas à l'une des conditions principales, celle de la comparaison entre un certain nombre de plantes propres à l'usage indiqué ; elle n'a pu donc, par cette raison, décerner à M. de Lajous l'un des prix
cette raison, décerner à M. de Lajous l'un des prix du concours. La moutarde blanche est cultivée de très-ancienne date, comme fourrage, dans quelques cantons des environs de Paris, et dans plusieurs parties du nord-est de la France. Là, on la sème ordinairement, ainsi que M. de Lajous l'a pratiqué, sur les chaumes, après un labour, en août ou au commencement de septembre. Elle fournit, en automne, pour le bétail à cornes, une nourriture verte et rafraîchissante, quelquefois fort abondante, mais dont l'utilité ne se prolonge pas jusqu'en hiver, attendu que la plante résiste rarement aux intempéries de cette saison.
que la plante résiste rarement aux intempéries de cette saison. On ne peut donc espérer que, dans les parties septentrionales de la France, la moutarde blanche procure à l'agriculture des ressources assurées et de quelque importance, comme fourrage hivernal et printanier. Mais il en peut être tout autrement dans les départements méridionaux, et les résultats obtenus, depuis trois ans par M. de Lajous semblent ne laisser, à cet égard, aucun doute : dès lors, cette culture deviendrait dans ces contrées d'une utilité infiniment plus grande que dans le nord, et y contribuerait puissamment à l'amélioration de la nourriture du bétail
y contribuerait puissamment à l'amélioration de la nourriture du bétail pendant la saison la plus difficile. En envisageant sous ce rapport les essais dont M. de Lajous a présenté les détails, la Société les a regardés comme étant d'une importance réelle, et de nature à mériter à leur auteur une distinction. Elle lui a décerné, en conséquence, une médaille d'or à l'effigie d'Olivier de Serres, en témoignage de sa satisfaction pour le zèle qu'il a mis à entrer dans ses vues relativement à la culture des fourrages précoces. 4°. RAPPORT sur le concours pour des mémoires et des observations de
sur le concours pour des mémoires et des observations de médecine vétérinaire pratique. — Commissaires, MM. GIRARD, HUZARD père, HUZARD fils, PERCY rapporteur. C'est toujours avec plaisir que la Société voit arriver l'instant de faire honorablement connaître les vétérinaires qui lui ont communiqué les observations recueillies dans leur pratique, et si cette année elle distribue moins de médailles d'encouragement que les années précédentes, c'est que les mémoires les plus intéressants, ou étaient imprimés, ou ont été envoyés par des praticiens déjà ses correspondants : tels sont ceux de MM. Collaine, Rodet et Demoussy. Mais avant d'en parler, nous devons faire
Rodet et Demoussy. Mais avant d'en parler, nous devons faire mention d'une note qui a été communiquée à la Société par l'un de ses associés ordinaires, M. Vilmorin. On sait que M. de Neirac a employé la cautérisation pour la guérison du tournis des bêtes à laine (Voyez Annales de l'agriculture, 2e série, tome XIX, page 97), et qu'il dit en avoir obtenu les résultats les plus avantageux. Le mémoire qu'il a publié, à ce sujet, a engagé plusieurs propriétaires à essayer le moyen qu'il indique : M. Vilmorin a été de ce nombre, et ses résultats ont été assez
été de ce nombre, et ses résultats ont été assez remarquables pour qu'il ait cru devoir en entretenir la Société. Sur cinq agneaux traités par la cautérisation, deux ont été guéris, et tout fait présumer qu'ils étaient bien attaqués du tournis : la connaissance qu'a M. Vilmorin des maladies des bêtes à laine ; celle de son berger, sujet fort intelligent; enfin, les ouvertures du crâne des trois agneaux qui ont péri, et dont une a été faite par M. Bassé, vétérinaire à Chatillon-sur-Loing (Loiret), ne paraissent laisser aucun doute à cet égard. M. Vilmorin est loin de penser pour
à cet égard. M. Vilmorin est loin de penser pour cela qu'il faille s'en rapporter à cette première expérience, il croit qu'il ne faut se prononcer sur le procédé de M. de Neirac qu'après avoir fait de nouveaux et de nombreux essais, et il se propose de continuer ceux qu'il a commencés : ainsi, il a fait, dans le courant de janvier, cautériser cinq autres agneaux affectés du tournis, et il rendra compte de ses expériences à la Société. Provisoirement elle a décidé que la note de M. Vilmorin serait publiée. Plus les expériences se multiplieront et plus leurs résultats
publiée. Plus les expériences se multiplieront et plus leurs résultats seront connus, plus tôt la question s'éclaircira. I. Ouvrages imprimés. M. Girou, de Buzareingues (Aveyron), correspondant de la Société, lui a fait hommage de son ouvrage physiologique intitulé : Mémoire sur les poils. M. Girard, directeur de l'École royale d'économie rurale et vétérinaire d'Alfort, l'un de nous, a remis des Observations sur les coliques calculeuses chez deux chevaux, par M. Bouley jeune, vétérinaire à Paris, auxquelles il a joint des Remarques particulières et des considérations sur les calculs intestinaux et les dérangements qu'ils déterminent. Ce travail est extrait de la
les dérangements qu'ils déterminent. Ce travail est extrait de la Nouvelle bibliothèque médicale. M. Girard a aussi remis un exemplaire de son Mémoire sur les calculs vésicaux et sur l'opération de la taille dans le cheval. M. Huzard fils, aussi l'un de nous, a fait hommage à la Société de son mémoire intitulé : Notes sur quelques races de chevaux, sur les haras et les remontes dans l'empire d'Autriche. M. de Gasparin, propriétaire à Orange (Vaucluse), correspondant de la Société, lui a envoyé son Mémoire sur l' éducation des mérinos, comparée à celle des autres races de bêtes à laine
comparée à celle des autres races de bêtes à laine dans les diverses situations pastorales et agricoles. Ce mémoire a obtenu une médaille d'argent à la Société d'Encouragement pour l'industrie nationale, en 1822. M. Grognier, professeur à l'École royale d'économie rurale et vétérinaire de Lyon, et aussi correspondant de la Société, lui a adressé des Notes sur les chèvres de Cachemire importées en France. M. Pelleport-Jaunac, secrétaire de la Société d'agriculture de l'arrondissement de Saint Gaudens, a fait parvenir une notice ayant pour titre : Des moyens propres à l'amélioration des bêtes à laine. M. le Prince Serge-Gagarin, de Moscou,
des bêtes à laine. M. le Prince Serge-Gagarin, de Moscou, associé étranger, a remis un ouvrage russe intitulé : Description d'une maladie des bêtes à laine, avec altération du foie et présence des vers dans cet organe. Enfin, quelques-uns des vétérinaires qui ont remis des mémoires manuscrits ont envoyé aussi des notices imprimées; il en sera parlé lorsqu'il sera question de leurs travaux. II. Correspondants. M. Collaine, médecin vétérinaire à Metz, a fait hommage à la Société d'un écrit sur l'exercice des fonctions de vétérinaire public dans son département. Il y détaille les difficultés que le vétérinaire rencontre dans l'exercice
y détaille les difficultés que le vétérinaire rencontre dans l'exercice de ses fonctions; il y fait voir que sa conscience seule doit être son guide dans l'application de la science aux mesures administratives et de sûreté générale, il en résulte pour lui des dégoûts et même des lésions qui devraient être balancés par toute la bienveillance de l'administration : il indique quelques moyens de rendre moins pénible l'accomplissement de ces devoirs. Son mémoire paraît être extrait d'un autre mémoire communiqué à M. le préfet du département de la Moselle. M. Rodet, vétérinaire en chef des hussards de la Garde Royale,
Rodet, vétérinaire en chef des hussards de la Garde Royale, a envoyé, au commencement de 1823, deux mémoires : le premier, intitulé, Indications des moyens généraux qui, pendant leur séjour en Espagne, pourront contribuer le plus efficacement à la conservation des chevaux de nos armées; le second, Mémoire sur les affections aiguës de la poitrine qui ont régné épizootiquement sur les chevaux du régiment des hussards de la Garde Royale, en 1822 et 1823. Ces deux écrits avaient été déjà envoyés à S. Exc. le Ministre de la guerre, et à l'Académie royale de médecine, qui s'en est fait rendre
à l'Académie royale de médecine, qui s'en est fait rendre compte. M. Demoussy, à Pompadour (Corrèze), a payé sa dette de correspondant par un travail sur la pousse des chevaux. Cet écrit a particulièrement fixé notre attention; il paraît être le résultat d'une longue expérience. Selon l'auteur, le régime sec en France, c'est-à-dire la nourriture continuellement composée d'avoine, de foin, et surtout de fourrages fournis par les prairies artificielles, est la cause principale de cette altération de la respiration, qu'on désigne par le nom de pousse. Il fait voir que, dans les pays où cette nourriture est très commune, les
dans les pays où cette nourriture est très commune, les chevaux poussifs sont beaucoup plus nombreux, tandis que, dans les pays où elle est moins en usage, ils y sont rares. L'auteur fixe, ainsi que plusieurs autres vétérinaires, le siège de la pousse dans le poumon, et en fait consister la cause dans une dilatation variqueuse et anévrysmatique des vaisseaux qui entrent dans le tissu de l'organe; mais cette opinion, qui n'est basée sur aucune expérience directe, ne pourra être regardée comme admissible que lorsqu'elle sera établie par des preuves incontestables. M. Demoussy a envoyé un second mémoire, intitulé: Considérations
incontestables. M. Demoussy a envoyé un second mémoire, intitulé: Considérations générales sur les haras, et spécialement sur le haras de Pompadour. Ce sont des considérations sur les causes principales qui s'opposent à l'amélioration des races, sur tout dans le Limousin. L'auteur non seulement y traite de la monte et du croisement des races d'une manière raisonnée; mais il s'occupe plus encore des rapports qui lient l'éducation du cheval à l'agriculture, et il fait connaître quelles sont les coutumes agricoles locales qu'il croit s'opposer à l'amélioration des races. Le morcellement des propriétés; la méthode de ne pas émasculer les jeunes poulains;
propriétés; la méthode de ne pas émasculer les jeunes poulains; les prix exorbitants même que mettent les propriétaires à leurs meilleurs animaux, ce qui empêche les marchands de venir les chercher si loin, et d'établir un prix commercial raisonnable; enfin, l'habitude qu'ont les petits cultivateurs de soigner plus leurs bœufs que leurs chevaux, sont autant de causes qui, selon lui, viennent retarder cette amélioration. Ce travail a été imprimé, depuis, dans l'Annuaire du département de la Corrèze, pour 1823. La Société remercie MM. Collaine, Rodet et Demoussy de leurs communications. Le mémoire de M. Demoussy, sur la pousse, sera imprimé.
Le mémoire de M. Demoussy, sur la pousse, sera imprimé. III. Mémoires et Observations. 1°. M. J. Glandus, vétérinaire à Meillars (Corrèze), dont la Société a déjà cité plusieurs fois les travaux d'une manière honorable, lui a communiqué, cette année, un rapport qu'il a fait à M. le préfet de la Corrèze, sur l'enzootie charbonneuse qui a régné dans quelques communes du département, et dont il a déjà entretenu la Société, l'année dernière. Cette maladie paraît se rapporter à celles décrites dans les Instructions vétérinaires, tome I, par M. Chabert, et tome II, par MM. Petit et Desplas. 2°. M.
et tome II, par MM. Petit et Desplas. 2°. M. Yvoy, élève de l'École vétérinaire d'Alfort, résidant actuellement à Vienne en Autriche, a envoyé la description de sept tableaux de M. Hesse, peintre de chevaux. Ces descriptions, relatives aux animaux peints, ne concernent que l'extérieur du cheval, s'éloignent, par conséquent, du but du concours ouvert par la Société. 3°. M. Taiche, médecin vétérinaire à Decize (Nièvre), dont la Société a déjà mentionné les travaux en 1822, a communiqué trois observations : la première, sur quelques parties contre nature, dans les juments; la seconde, sur la rupture de l'estomac dans un
juments; la seconde, sur la rupture de l'estomac dans un cheval, et la troisième, sur une maladie particulière aussi dans le cheval, à laquelle l'auteur n'a pas osé donner de nom, mais qu'il paraît porter à regarder comme une inflammation du cerveau et du cervelet. Les faits et la marche des maladies sont bien rapportés: la Société engage M. Taiche à continuer. 4°. En ouvrant le concours, la Société a pour but non seulement d'encourager les travaux des vétérinaires, mais encore l'avancement de la science et le bien des campagnes. Ce ne sont donc pas tant des observations générales et
Ce ne sont donc pas tant des observations générales et des notes sur les travaux que chacun a faits, que des observations particulières pratiques surtout, que la Société demande. Cette remarque s'applique aux travaux de M. Dumaine, vétérinaire à Romorantin (Loir et Cher): en louant son zèle, en rendant justice à ses efforts, la Société doit lui rappeler le but des récompenses qu'elle donne, et l'engager à rédiger ses observations vétérinaires de manière à pouvoir les rendre utiles. 5°. M. Riss, vétérinaire à Saint-Michel (Meuse), a adressé à la Société un mémoire relatif à une épizootie qui s'est déclarée sur
un mémoire relatif à une épizootie qui s'est déclarée sur les chevaux de la commune de Brasseuil, vers la fin de l'été de 1823: c'était une gastro-entérite. Le travail est bien fait, bien rédigé, et le traitement approprié. L'auteur ne saurait mieux faire que de continuer ses travaux dans la même direction. 6°. M. Mangin, vétérinaire attaché à l'arrondissement de Verdun, dans le même département, a adressé, cette année, une série d'observations sur la guérison du javelot cartilagineux par l'application du cautère actuel: ces observations confirment un fait déjà connu. L'auteur n'avait qu'entendu parler du mémoire de M. Girard sur
L'auteur n'avait qu'entendu parler du mémoire de M. Girard sur la guérison de la même maladie par l'emploi du sublimé corrosif. Il n'a pu comparer les deux méthodes. 7°. C'est de la quantité des aliments, de leur nature ou de leur mode de distribution, suivant les localités, les saisons, l'exercice, les âges, les tempéraments et la disposition dans laquelle se trouvent les animaux, que dépend la conservation de leur santé; c'est donc avancer l'hygiène vétérinaire que de faire voir dans quelles circonstances des aliments peuvent être nuisibles aux animaux: tel est le principal but que s'est proposé M. Veilhan, vétérinaire
est le principal but que s'est proposé M. Veilhan, vétérinaire départemental de la Corrèze, dans ses Observations sur des indigestions suivies de météorisation, dues aux châtaignes sèches, dans le cheval. Elles sont suivies d'un exposé des moyens que ce vétérinaire a employés pour remédier aux accidents, et surtout pour les prévenir: ces derniers consistent ou à dépouiller les châtaignes de leurs deux enveloppes, de la dernière surtout, qu'on appelle tan, et à les faire gonfler dans l'eau chaude, ou à les réduire en espèce de farine grossière, sous la meule, et à la donner ensuite mouillée en lieu de son;
et à la donner ensuite mouillée en lieu de son; de ces deux manières, elles perdent leur mauvaise qualité. 8°. M. Favre, qui a remporté, l'année passée, un prix dans le concours ouvert pour prouver la nature contagieuse ou non contagieuse du piétain ou panaris des bêtes à laine, et dont le mémoire a été imprimé dans le volume de la Société pour l'année 1823; M. Favre, qui vient d'obtenir de la Société une médaille pour sa traduction d'un ouvrage sur les épizooties, a communiqué quelques Réflexions pratiques sur le caractère réputé syphilitique des excroissances aux parties sexuelles de l'espèce
caractère réputé syphilitique des excroissances aux parties sexuelles de l'espèce du chien. Ce travail est précédé d'un exposé de la manière dont il s'y prit pour faire l'amputation de la partie antérieure du pénis d'un de ces animaux, couverte d'excroissances sarcomateuses. Une incision circulaire coupa le tissu caverneux, et un trait de scie sépara la portion antérieure de l'os ; les orifices des vaisseaux qui donnaient du sang furent cautérisés avec un bouton chauffé à blanc, et le chien guérit en peu de temps. L'extrémité du canal de l'urètre étant venue à s'oblitérer en partie par la cicatrisation, et de
venue à s'oblitérer en partie par la cicatrisation, et de manière à rendre difficile la sortie de l'urine, le vétérinaire incisa inférieurement le canal de l'urètre, et la nouvelle ouverture étant restée suffisamment grande, l'animal fut complètement guéri. 90. M. Louis Deschodt, vétérinaire de l'arrondissement d'Hazebrouck (Nord), a adressé deux nouvelles observations sur la manière de guérir les exostoses en les ruginant, et en appliquant sur la plaie un tampon ou séton enduit d'onguent arsenical, disposé de manière à ce que l'onguent ne puisse tomber dans les parties inférieures et y produire des désordres. Ce moyen de détruire les tumeurs