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que le lin en France, a une végétation très rapide. Au beau temps de sa culture, un cultivateur paysan pouvait souscrire un billet à quatre-vingt-dix jours, semer du lin et payer à l'échéance avec le produit de sa vente. Pourquoi, s'est demandé M. Trouillet, l'évolution de cette plante serait-elle plus lente en Tunisie et pourquoi, mûrissant en mai, ne suffirait-il pas de la semer quatre-vingt-dix jours plus tôt? Ce qui engage l'agriculteur africain à semer tôt, c'est la crainte de ne pas avoir en avril des pluies suffisantes pour la réussite de la plante. Cette crainte est un peu fondée,
réussite de la plante. Cette crainte est un peu fondée, mais si les semailles tardives peuvent manquer par suite de sécheresse, les semailles hâtives peuvent aussi manquer par les effets de la gelée et des intempéries. M. Trouillet, estimant que les risques ne sont pas plus grands d'un côté que de l'autre, a opté pour les semailles tardives, et l'expérience lui a montré que la date de la semaille peut être, sans inconvénient majeur, reportée au 1er mars. En réalité, dans la pratique, on n'est pour ainsi dire jamais obligé de semer aussi tard. En effet, pendant les semailles des
de semer aussi tard. En effet, pendant les semailles des céréales, il arrive fréquemment que la pluie empêche de travailler dans les terres préparées pour elles. Ces jours-là, pour employer les attelages, on les met à rompre des parcelles qui étaient en sulla l'année précédente et qu'on destine au lin. Ces parcelles supportent bien la charrue, même par la pluie. Les terres étant ainsi labourées à l'avance, on pourra toujours avoir semé le lin avant le 15 février. Quoi qu'il en soit, voici des résultats qui prouvent que la semaille tardive n'est pas à rejeter. En 1892, M. Trouillet a
tardive n'est pas à rejeter. En 1892, M. Trouillet a semé du lin pour graines et du lin pour filasse, le 15 mars. Il a récolté les graines du premier au commencement de juin. Le second a atteint une longueur moyenne de 1 mètre. Certains lins avaient une longueur de 1,20, ce qui est une rareté. En 1894, il a semé, le 3 mars, des lins de différentes provenances, entre autres du lin de Riga. La levée a eu lieu le 14. Les premières fleurs ont paru le 6 mai. La récolte a eu lieu fin du même mois. Les
La récolte a eu lieu fin du même mois. Les lins pour filasse ont atteint, suivant les provenances, de 40 à 60 centimètres de longueur. Le lin pour graines a donné une récolte ordinaire. Le maïs-fourrage, semé le 15 avril, donne, dans les premiers jours de juin, du fourrage frais. C'est une ressource précieuse pour prolonger aux vaches laitières et aux jeunes animaux le régime vert. M. Trouillet recommande beaucoup les fèves ; mais celles-ci doivent être semées en hiver, en même temps que les céréales. La culture de cette légumineuse qui fixe l'azote de l'air, en même temps qu'elle
légumineuse qui fixe l'azote de l'air, en même temps qu'elle va puiser profondément dans le sol les éléments minéraux, réussit d'une façon certaine sous le climat tunisien : j'ai vu, au cours de notre excursion, des champs de fèves superbes dans toutes les régions nord et centrale de la Tunisie. Les colons ne devraient pas hésiter à lui accorder une grande place. Il leur appartient d'ailleurs de déterminer par l'expérience, dans leur exploitation, celles de ces plantes auxquelles ils devront donner la préférence pour la jachère verte. Les indications précédentes, empruntées aux faits constatés depuis huit années, dans le domaine
empruntées aux faits constatés depuis huit années, dans le domaine de Toungar, n'ont rien d'absolu ; elles peuvent guider le colon qui modifiera son choix d'après ses propres constatations. Il en est de même des proportions suivant lesquelles ces diverses cultures doivent se partager la première sole. On ne saurait établir à cet égard de règle fixe, chacun devant en décider suivant ses convenances. M. Trouillet considère comme une bonne répartition la distribution suivante : un quart en lin, un quart en fèves, un huitième en maïs fourrage, très utile à trouver en juin pour prolonger le régime du vert,
à trouver en juin pour prolonger le régime du vert, alors que toutes les autres herbes sont desséchées, un huitième en haricots ou en pois et un quart laissé en pâturage fourni par le sulla, qui sera fort utile en mars et en avril quand le pâturage manquera sur le reste de la propriété. L'assolement type que nous venons d'indiquer : jachère verte, blé, avoine, sulla, n'est pas pratiqué uniformément sur le domaine de Toungar. C'est l'assolement de plaine, c'est-à-dire des terres profondes et relativement fraîches. Après quatre années de tâtonnements, d'observations et d'expériences, se basant sur les caractères et
tâtonnements, d'observations et d'expériences, se basant sur les caractères et la nature des sols quelque peu différents de ce vaste domaine, M. Trouillet a arrêté deux autres assolements quadriennaux intéressants à connaître pour les futurs colons de cette région ; un assolement dit de coteaux et un assolement en sulla. J'en dirai quelques mots. Assolement des coteaux. — En terre légère peu profonde, les sols soumis à cet assolement se prêteraient mal à la culture du blé qui sécherait avant d'arriver à maturité. Les céréales hâtives, orge ou avoine, au contraire, y réussissent bien. Les plantes à végétation rapide, comme
contraire, y réussissent bien. Les plantes à végétation rapide, comme le lin, les fèves, sont tout indiquées pour ce terrain. Voici l'ordre des sols adopté par M. Trouillet : 1ère sole. Fèves ou lin semés à l'automne afin que les plantes rencontrent assez d'humidité dans le sol. La 2e sole recoit le fumier, 25,000 kilogr. à l'hectare, les fèves donnent 15 à 16 quintaux à l'hectare. 2e sole. — Avoine ou orge, dont la récolte est assurée, après fèves. 3e sole. Jachère pâturée. Ce pâturage est nécessaire dans l'assolement parce qu'il donne de l'herbe huit jours après les premières pluies,
qu'il donne de l'herbe huit jours après les premières pluies, tandis que dans les terres de plaine (terres fortes) l'herbe ne pousse qu'un mois et demi après la chute d'eau. Cette différence tient au réchauffement plus rapide des terres légères des coteaux. Cette jachère pâturée enrichit le sol et profite aux céréales d'été qui lui succèdent. 4e sole. — Avoine ou orge. L'avoine semée, à raison de 105 kilogr. environ, à l'hectare, donne de très beaux rendements à Toungar, dans cet assolement : 15 quintaux en moyenne et fréquemment 20 à 25 quintaux après fèves. La culture de l'avoine doit
à 25 quintaux après fèves. La culture de l'avoine doit appeler l'attention des colons : cette graine qui, en Tunisie, arrive à pleine maturité de bonne heure, fait généralement prime de 1 franc, par quintal, sur le marché de Marseille. Assolement en sulla. — Il a été créé, à Toungar, pour mettre à profit la croissance spontanée de ce précieux fourrage qui, se resemant de lui-même, permet d'intercaler les céréales entre deux sols de sulla, sans qu'on soit obligé de semer à nouveau les graines de ce sainfoin. 1er sole. — Sulla fauchée, rentrée comme foin ou consommée en vert.
— Sulla fauchée, rentrée comme foin ou consommée en vert. M. Trouillet a récolté jusqu'à 60 quintaux métriques de foin de sulla à l'hectare dans les années suffisamment humides. Depuis 1888, il n'a connu, à Toungar, qu'une année extraordinairement sèche, 1895-96: le sulla, qui d'ordinaire atteint 1 mètre à 1,20 de hauteur ne mesurait, au mois d'avril de cette année, lors de mon séjour à Toungar, que 60 centimètres environ. 2e sole. — Blé ou avoine (pas d'orge). 3e sole. — Sulla pâturé, par des bœufs ou vaches seulement, pas par les moutons. Si l'on fauchait le sulla de cette
par les moutons. Si l'on fauchait le sulla de cette sole, on exposerait à le voir disparaître du terrain. On fait pâturer pour détruire les graminées qui, en se resemant, étoufferaient le sulla et pourraient le faire disparaitre. 4e sole. — Avoine ou blé. Le labour pour céréales qu'on pratique après le sulla coupe les tiges souterraines et les racines de cette plante, mais les graines tombées germent l'année suivante et reconstituent la prairie. — Les céréales ont donc fourni leur récolte entre deux sols de sulla sans détruire infiniment. C'est à cet heureux retard dans la germination régulière du
C'est à cet heureux retard dans la germination régulière du sulla, dont les graines levent un an seulement après leur enfouissement dans le sol, qu'on doit, en Tunisie, la permanence de ce précieux fourrage sur de vastes étendues de terrain. Si le sulla était annuel, il y a longtemps que la culture indigène l'eût fait disparaître. Dans le domaine de Toungar, 300 hectares environ portent spontanément du sulla ; on comprend d'après cela que M. Trouillet ait été conduit à en faire la base de l'assolement d'une grande partie de ses terres. L. GRANDEAU. LES SHORTHORNS AU CLOS-RY Dans les
ses terres. L. GRANDEAU. LES SHORTHORNS AU CLOS-RY Dans les nombreux et charmants articles que notre regretté président, M. Grollier, a publiés, il a raconté, avec la verve et l'humour qui le caractérisaient, les différentes visites qu'il avait faites aux principaux éleveurs d'Angleterre et rendu compte de l'état de ces écuries, de leur organisation et des qualités des animaux qui les composaient. Rien n'était plus instructif que ces descriptions, et rien ne pouvait rendre un plus grand service aux amateurs français. Aussi, cette publication a-t-elle eu beaucoup de succès et est-elle encore, aujourd'hui, consultée avec grand fruit. Il nous a
est-elle encore, aujourd'hui, consultée avec grand fruit. Il nous a semblé, en toute justice, qu'après les étables anglaises, il serait bon également de parler de quelques étables françaises qui, après tout, ne se différencient pas celles d'Angleterre, ni par la beauté des sujets, ni par l'installation matérielle, et, ayant eu l'occasion, en allant à Moulins, de visiter l'établissement du Clos-Ry, nous avons cru intéresser les lecteurs, en racontant ici notre excursion dans le Nivernais. Nous espérons, dans l'avenir, pouvoir, selon le temps et les circonstances, étudier quelques autres grandes étables de notre pays et en faire ressortir les qualités et
de notre pays et en faire ressortir les qualités et les défauts. Nous savons, qu'en pareille matière, la franchise est souvent difficile; cependant, nous croyons qu'une publication de ce genre ne peut se faire utilement qu'à sa condition de parler librement et sans barrière-pensée; nous sommes convaincus que nos collègues en élevage ne prendront pas en mauvaise part les observations critiques que nous pourrons faire. En tout cas, la publicité qui sera donnée à ces études aura au moins le mérite de faire connaître davantage des centres de production, pour lesquels les propriétaires ont fait de grands sacrifices d'argent d'abord,
lesquels les propriétaires ont fait de grands sacrifices d'argent d'abord, de temps et d'intelligence ensuite et qui méritent, par cela même, l'attention particulière de tous ceux qui s'intéressent aux progrès de l'élevage des bêtes à cornes dans notre beau pays. L. Le Clos Ry. Lorsque, après avoir visité la jolie ville de Nevers, avec ses rues montueuses, sa cathédrale si élégante, son église romane d'un si beau caractère; après avoir examiné son vieux château aux sculptures si fines, aux tours, à pans coupés, si curieuses et si pures de style, on se rend sur la grande terrasse qui surplombe toute
on se rend sur la grande terrasse qui surplombe toute la vallée de la Loire, on jouit d'un ravissant spectacle! Le fleuve, que l'on domine d'une grande hauteur, coule dans une large vallée d'une admirable richesse, coupée alternativement par des prairies verdoyantes, des champs très bien cultivés, des vignes parfaitement soignées et par des bouquets de bois. Tout l'horizon lointain est bordé de collines pittoresques qui encadrent merveilleusement le paysage. Après un moment de contemplation, si l'on demande quelles sont les habitations qui marquent d'un point blanc cette luxuriance verdure, on apprend que l'une d'elles, que l'on distingue le long
on apprend que l'une d'elles, que l'on distingue le long de la route qui se dirige vers Moulins, n'est autre que le château du Clos-Ry, appartenant au célèbre éleveur de shorthorns, M. Signoret. Dès lors, votre passion de l'élevage vous fait un peu oublier le beau site que vous avez devant les yeux, et vous ne pensez plus qu'au plaisir que vous vous promettez d'avoir en visitant, tout à l'heure, cette célèbre étable. Après être descendus au niveau du fleuve, vous le traversez sur un large pont et vous suivez d'abord une route bien ombragée; puis, à peine avez-vous franchi
d'abord une route bien ombragée; puis, à peine avez-vous franchi 12 ou 1,500 mètres, vous tournez à gauche et vous vous arrêtez, presque aussitôt, devant la demeure de M. Signoret. La première chose qui vous frappe, c'est un ensemble bien difficile et bien rare à réaliser. Le cottage, la ferme, les prairies, tout se tient et, du perron, on voit, immédiatement, les herbages contenant les génisses et les vaches de différents âges, le troupeau de Dishley et même quelques poulinières avec leur poulain. Au contraire, de l'autre côté de l'habitation, sont les bâtiments de la ferme et tous les services
sont les bâtiments de la ferme et tous les services accessoires, dont nous reparlerons tout à l'heure. Le propriétaire n'a donc à subir aucune perte de temps, il a toujours l'œil sur son exploitation, sur ses troupeaux, et son personnel peut, de son côté, faire le travail rapidement et pratiquement. Mais, avant de nous occuper du faire-valoir et des troupeaux, commençons d'abord par saluer M. Signoret et sa famille. Nous retrouvons avec plaisir le vieil éleveur que, depuis quelques années, nous ne voyons plus dans les concours. Il est cependant toujours bien droit et bien vert, et son ancienne ardeur
toujours bien droit et bien vert, et son ancienne ardeur ne l'a pas abandonné, mais, maintenant, les voyages le fatiguent, et il laisse à son fils le soin de conduire ses animaux à la bataille pacifique des concours et, toujours, à de nombreuses victoires. Celui-ci nous présente ses enfants, qui semblent, Dieu merci, avoir, pour les animaux, la même passion que leurs parents et, tous ensemble, ont l'obligeance de nous guider dans notre visite. Nous sommes ici dans un des berceaux de l'élevage du pur sang en France. C'est vers 1860 environ, que M. Signoret a acheté sa première vache
1860 environ, que M. Signoret a acheté sa première vache pure à M. Tiersonnier, qui habitait, dans son voisinage, le beau domaine du Colombier. Cette vache, dont la mère avait été importée d'Angleterre, s'appelait Patchera et elle appartenait à la tribu White Poppy, tribu que M. Signoret a précieusement conservée et qui lui a donné une quantité de beaux produits. Puis, il acquit du comte Benoist d'Azy, qui lui aussi faisait valoir à quelques lieues du Clos-Ry, au château d'Azy, un assez fort lot de bêtes appartenant à des anciennes tribus du vieux sang, telles que des Beeswing, des Walnut
tribus du vieux sang, telles que des Beeswing, des Walnut et des Quickly. Enfin, il ramena du Pin le célèbre taureau Ecbatane, de la tribu Destiny, qui, croisé avec une vache charolaise, donna la célèbre Ecquatine, qui pesait 1,004 kilogrammes et qui eut le prix d'honneur, à Paris, en 1870. Nous avons été heureux de voir, dans la salle à manger du Clos-Ry, les portraits de ces grands vainqueurs. En Angleterre, la tradition de conserver l'image des plus beaux animaux de l'élevage s'est perpétuée; on ne visite pas le cottage ou le château d'un éleveur sans trouver, dans les antichambres,
ou le château d'un éleveur sans trouver, dans les antichambres, les escaliers et, même, dans les appartements d'honneur, des tableaux représentant les plus illustres champions de l'écurie, champions qui, le plus souvent, ont eu un nom connu dans toute l'Angleterre. Aussi tous que ces images sont souvent extrêmement flattées et qu'on ne peut quelquefois, en les regardant, s'empêcher de sourire discrètement et de douter un peu! Mais nous n'en trouvons pas moins l'obligation excellente. On célèbre bien, par plusieurs images, les victoires remportées sur les champs de bataille, les évènements mémorables de l'histoire, les grandes catastrophes! Ne rend-on pas un
mémorables de l'histoire, les grandes catastrophes! Ne rend-on pas un bien meilleur service à l'humanité en améliorant nos animaux domestiques, en honorant le travail pacifique de l'éleveur, qu'en enlevant ses semblables à la guerre, ou en renversant des gouvernements établis par des émeutes sanglantes. L'écurie de M. Signoret est une des plus nombreuses de France et mérite qu'on l'étudie dans ses détails. Les aménagements de sa ferme sont, en outre. très bien compris et attirent l’attention Les étables, entièrement voûtées s'étendent sur trois lignes parallèles, avec cour entre chaque bâtiment et tout connectés entre eux, à l’une des extrémités par
et tout connectés entre eux, à l’une des extrémités par une autre construction placée en triangle droit et dans laquelle on voit, outre les magasins d'approvisionnement, les bacs de préparation pour la nourriture, les instruments de coupage, etc. On se rend compte immédiatement combien cette installation est pratique : deux chariots porteurs suffisent, en effet, pour assurer tout le service et le personnel peut être aussi réduit que possible. Les mêmes chariots, transformés en plate-formes, font le service des fumiers qui sont concentrés en un point bien central, avec rigole à purin tout autour, jour l'arrosement journalier. Enfin un tuyau,
à purin tout autour, jour l'arrosement journalier. Enfin un tuyau, longeant à l’intérieur de chaque écurie, amène l'eau dans un récipient placé entre les mangeoires, de façon à pouvoir servir à deux vaches ; il suffit de remplir le réservoir du bâtiment transversal, à une hauteur déterminée, pour que toutes les bêtes aient toujours de l'eau à leur disposition. Ajoutons que, sur les bas côtés de chaque écurie, sont installées les porcheries. De cette façon, la construction a pu en être faite très économiquement, et le service de la nourriture et du mettoyage s'y fait dans les mêmes conditions que
et du mettoyage s'y fait dans les mêmes conditions que celui des bêtes à cornes. La race élevée par M. Signoret est celle du yorkshire ; il s'applique surtout à faire des animaux précoces et prolifiques, et nous savons que la ferme en tire un grand profit ; nous n'y avons pas remarqué d'animaux de concours. M. Signoret, à la sagacité duquel rien m'échappe, n'a pas oublié que le porc est, quoi qu'en disent ses calomniateurs, un animal très propre ; aussi a-t-il établi, dans ses boxes, des banquettes avec rebord, presque au niveau de terre, sur lesquelles il place
rebord, presque au niveau de terre, sur lesquelles il place la litière, le reste du sol étant simplement en briques sur un champ parfaitement rejointoyées. Aussi les avisés cochons ont-ils soin de s'étendre mollement sur la paille sèche et fraîche et d'aller seulement dans la partie briquetée, lorsque les nécessités de la vie le exigent. Les greniers sont placés, ainsi que les grands silos couverts à betteraves, de telle façon que la manutention des produits puisse se faire rapidement et facilement ; ajoutons que ceux-ci, par suite de la disposition des bâtiments, sont amenés à pied d'œuvre sans aucune difficulté.
des bâtiments, sont amenés à pied d'œuvre sans aucune difficulté. L'exploitation du Clos-Ry se compose de 105 hectares, environ, de prairies naturelles et de 45 hectares de culture. Les terrains ont été formés par des alluvions déposées, sur un fond de sable, par la Loire, lors de ses nombreuses inondations d'autrefois; c'est dire que la végétation y est d'une rare richesse ; les herbages sont séparés par des lissages, excepté dans une partie où des haies touffues forment plusieurs beaux clos; c'est là maintenant que nous allons examiner les animaux. Nous ne donnerons pas ici un catalogue détaillé du troupeau,
Nous ne donnerons pas ici un catalogue détaillé du troupeau, et nous nous contenterons de citer les noms des bêtes qui nous ont paru, dans notre trop rapide examen, mériter une attention particulière. Ce qui caractérise principalement les tribus, dont M. Signoret conserve soigneusement les sujets, c'est d'abord le type qui est bien celui du vieux sang des Mason et des Collings, qui est resté si pur en France, et, ensuite, une grande massivité. Nous remarquons, dans le premier pré, les White-Poppy, Duchesse d'Or avec son veau, Duchesse Cécile et Duchesse Claire, toutes les trois douées de belles qualités; puis
Duchesse Claire, toutes les trois douées de belles qualités; puis Comète-Quickly, vieille vache d'un bon type; Coqueterie-Bekswing et Adine, encore une White-Poppy avec son gros coffre. Dans le pré des génisses qui touche au premier, Nitouche White-Poppy avec ses bonnes lignes ; Racaille-Sémélé (venant de chez M. Tiersonnier) avec ses côtes rondes et son droit dessus; enfin Bergère White-Poppy, épaisse, promettant beaucoup, malheureusement de couleur un peu claire pour la mode actuelle. Nous passons successivement dans le pré contenant les bêtes de réforme et les grandes laitières, et nous y trouvons Turquoise White-Poppy, qui est vraiment magnifique et serait presque
trouvons Turquoise White-Poppy, qui est vraiment magnifique et serait presque parfaite sans son nez trop marqué de noir; Duchesse de Sermoise d'une rare puissance et Tragédie-Quickly, vache de reproduction excellente, avec un beau pis digne d'une Flamande. Nous passons ensuite dans les prés des Moulasses et de Bournais, où nous trouvons la fleur du troupeau, d'abord Caprice White Poppy, rouge, très bonne, régulière, avec un beau nez rose; elle est malheureusement borgne par suite d'un accident, mais cela ne diminue pas son mérite; Neuva-Beeswing, d'un beau rouan et d'une forme excellente; enfin Chérie-Beeswing, rouanne également, par Cadix et Canotier, très
excellente; enfin Chérie-Beeswing, rouanne également, par Cadix et Canotier, très belle, très épaisse, très longue, avec une jolie tête et des yeux saillants et bien ouverts. Cette bête, âgée d'environ huit ans, nous paraît la perle du Clos Ry et nous félicitons son heureux propriétaire. Suivant l'usage du pays, les taureaux de reproduction sont, ici, lâchés, pour le service, avec les vaches et, dans le pré des Moulasses, nous voyons un joli taureau, appelé Belvédère-Beeswing, par Chimère et Archiduc. C'est un animal de treize ou quatorze mois, tout rouge, avec de bonnes lignes de dessus et de dessous et qui,
de bonnes lignes de dessus et de dessous et qui, nous le pensons du moins, devra donner de jolis produits. Dans le pré suivant, nous voyons encore quelques très bonnes bêtes du vieux type des anciens durhams français, que nous aimons tant ; nous citerons Frisette par Turquoise et Canotier; Ariane par Thisbé et Amérique; Arabella par Thérèse et Amérique. Dans ce dernier herbage, règne, en pacha et en maître, le célèbre Tartarin, lauréat de tant de prix. Ce grand seigneur entend être respecté, et il ne reçoit les étrangers que lorsqu'ils sont dûment présentés par l'introducteur des ambassadeurs. Au
que lorsqu'ils sont dûment présentés par l'introducteur des ambassadeurs. Au premier abord, il vous fait très mauvaise figure et remplit l'air de terribles menaces; puis, dès qu'un ami s'approche et le flatte, tout en conservant une grande dignité, qui n'est pas sans vous intimider un peu, il daigne vous laisser admirer ses sultanes et se laisser admirer lui-même. Malgré son âge, Tartarin est encore dans un très bel état et ses lignes ont conservé toute leur rectitude. Il fait, lui aussi, honneur au troupeau du Clos-Ry. Avant de revenir à la ferme, nous aurions encore bien des élèves à citer,
la ferme, nous aurions encore bien des élèves à citer, mais nous craindrions de fatiguer le lecteur, et nous nous contenterons de dire, en passant, combien nous avons été enchantés du troupeau de Dishley qu'entretient M. Signoret. L'ensemble en est excellent, et nous pensons que c'est un des meilleurs, de cette race, qui soit en France. En rentrant à la ferme, nous avons encore à examiner les taureaux. Nous laisserons de côté ceux qui sont partis pour le concours de Moulins; nous en reparlerons un peu plus tard, et nous nous contenterons d'indiquer ceux qui nous ont paru avoir le