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champêtre et le merisier ont beaucoup plus souffert. La croissance de l'Ostrya est, dans des situations identiques, au moins aussi rapide que celle du charme et, il présente même l'avantage de mieux prospérer sur des terrains plus maigres. Le bois de l'Ostrya, très nerveux et très dur, convient à tous les usages de celui du charme, avec cette différence qu'il lui est supérieur sous le rapport de la finesse du grain, de la beauté et de la dureté. Ce bois convient donc, par conséquent, pour faire des bois de rabots ou de varlopes, des maillets, des dents d'engrenage, des manches
ou de varlopes, des maillets, des dents d'engrenage, des manches d'outils, et même, quand ses dimensions le permettent, des meubles. Toutefois, son retrait par la dessiccation étant plus considérable que celui du charme, il convient de ne l'employer que bien sec. Il ne résiste pas non plus aux alternatives de sécheresse et d'humidité et ne doit être mis en œuvre que dans les endroits au sec. C'est, d'autre part, un excellent bois de chauffage qui brûle lentement, à la manière du charme, en dégageant beaucoup de chaleur; son charbon, dont nous n'avons pu apprécier les qualités, doit être aussi, sans
nous n'avons pu apprécier les qualités, doit être aussi, sans aucun doute, de première qualité. Cette précieuse espèce forestière, que l'on peut s'étonner de ne pas voir plus répandue, convient tout particulièrement pour concourir aux reboisements du midi de la France, aux expositions chaudes où le charme ne peut prospérer ; de plus, son couvert étant très épais, plus que celui du charme, il protégera efficacement le sol contre la dessiccation. Mais l'Ostrya trouvera aussi sa place dans les contrées plus au nord, aux expositions du sud, en mélange avec les chênes, comme essence de sous-étage, pour compléter le couvert
les chênes, comme essence de sous-étage, pour compléter le couvert imparfait de ces arbres, exposition ne convenant pas au charme. L'Ostrya repoussant bien de souche, on peut l'exploiter comme le charme, c'est-à-dire, soit en taillis simple avec des révolutions de vingt à vingt-cinq ans pour avoir des bûches de chauffage assez grosses, soit en taillis composés pour obtenir à la fois du bois de chauffage et du bois d'industrie, ou bien encore en futaie avec le chêne, à titre d'essence secondaire en sous-étage, destinée à disparaître peu à peu pendant la révolution principale. Enfin, dans le cas où l'on aurait
la révolution principale. Enfin, dans le cas où l'on aurait un débouché assuré pour des menus produits, fagots ou margotins, comme dans le rayon de Paris, le régime du taillis simple, avec une révolution de dix à douze ans, pourrait aussi lui convenir. Le meilleur moyen de multiplier l'Ostrya, c'est par la graine, que l'on trouve assez facilement dans le commerce. Cette graine récoltée, en octobre, doit être semée à l'automne ou conservée en stratification jusqu'au printemps, dans du sable frais ou un peu humide; autrement, c'est-à-dire conservée au sec, elle ne germerait qu'à la deuxième année. Les graines, ayant
elle ne germerait qu'à la deuxième année. Les graines, ayant été stratifiées, seront semées, en mars ou avril, en pépinière dans une bonne terre fraîche ou tenue telle; leur germination se fera pour la plupart dans le courant de mai ou de juin, quelques-unes même ne germeront que l'année suivante. Les jeunes plants atteindront la première année 15 à 20 centimètres seulement. On repiquera à l'automne les plus forts, tandis que l'on pourra laisser encore les plus faibles dans les rigoles de semis, auxquels viendront s'ajouter ceux des graines n'ayant pas germé la première année. Les plants ayant subi un
pas germé la première année. Les plants ayant subi un repiquage auront, l'année suivante, de soixante-dix à quatre-vingts centimètres de hauteur et seront bons à employer pour reboisements ; à partir de ce moment, nous l'avons dit, leur croissance égale à peu près celle du charme. L'Ostrya peut être aussi employé en ornementation dans tous les cas où l'on emploie le charme, surtout dans le Midi où ce dernier ne pourrait prospérer. On peut aussi le tailler comme le charme et en faire des berceaux, canopées aux charmilles, ainsi que des haies vives, Enfin, les menuisiers, boissevists et ouvriers, profitent
des haies vives, Enfin, les menuisiers, boissevists et ouvriers, profitent son feuillage à régaler de celui du charme. P. Mourellère, Professeur à l'école nationale d'agriculture de Grignon. (A suivre.) SUR LA NATURE DES CHABINS Quelques zoologistes et zootechnistes admettent que les espèces ovine et caprine, en s'accouplant, donnent des produits fertiles, des métis par conséquent. Malgré les réserves faites par Daubenton, cette croyance a pris corps, tout particulièrement depuis les publications de Gay sur la zoologie du Chili, dans lesquelles il a avancé que l'accouplement en question se pratique très largement dans cette partie de l'Amérique du Sud où les
largement dans cette partie de l'Amérique du Sud où les produits de cette origine seraient appelés chabins. Il n'est pas nécessaire de rechercher, même à titre de contrôle, s'il y a des accouplements entre caprins et ovins, car la simple observation montre qu'ils se pratiquent, mais il m'a paru indispensable d'examiner de près s'ils sont fructueux et si, réellement, les chabins en sont le résultat. En effet, dans mes voyages aux régions de l'Europe centrale et méridionale ainsi que de l'Asie et de l'Afrique où la promiscuité des moutons et des chèvres est constante, beaucoup d'agriculteurs et de bergers que
des chèvres est constante, beaucoup d'agriculteurs et de bergers que j'interrogeais, m'ont répondu qu'il n'y a pas à craindre d'avoir des sujets issus des deux espèces en présence parce que, si elles s'accouplent volontiers, elles ne produisent pas ensemble. Pour tirer la chose au clair, je résolus : 1° de reprendre l'anatomie comparée du mouton et de la chèvre, en étendant les études à plusieurs races ovines et caprines; 2° de faire le même travail avec le chabin, en le comparant à diverses sortes de moutons et de chèvres; 3° de faire procéder, au Chili, par une personne compétente et
de faire procéder, au Chili, par une personne compétente et habitant le pays depuis longtemps, à une enquête sur la façon dont les Chiliens produisent les chabins; 4° de faire exécuter, au Chili même, dans des conditions de sécurité scientifique aussi parfaites que possible, des expériences d'accouplement entre boucs et brebis, béliers et chèvres, chabins mâles et chèvres, ainsi que brebis, chabines et boucs et béliers. Pour la partie anatomique, j'ai été très heureux d'avoir la collaboration de M. Lesbre, professeur d'anatomie comparative aux dissections minutieuses. L'enquête et les expériences ont été faites au Chili, par M. Bernard, professeur de
ont été faites au Chili, par M. Bernard, professeur de zootechnie à l'école d'agriculture de Santiago. A. Anatomie comparée du mouton et de la chèvre. — Nous avons, à savoir moi et M. Lesbre, examiné des spécimens de dix races ovines et de cinq races caprines, nous astreignant à ne comparer que des individus de même sexe et adultes. Nos recherches ont fait l'objet de deux mémoires, l'un consacré à l'ostéologie, l'autre à la myologie et à la splanchnologie. Du premier, il ressort que l'occipital, les crêtes et les sutures pariétales, la portion auriculaire du temporal, le lacrymal, le frontal,
pariétales, la portion auriculaire du temporal, le lacrymal, le frontal, les os nasaux, l'intérmaxillaire, les vertèbres cervicales et principalement l'axis, les apophyses des vertèbres dorsales, le cale, les métacarpes et métatarses ainsi que les phalanges unguéales de toutes les pattes des animaux examinés diffèrent notablement de ceux de tous les moutons observés. Du second, il se dégage que l'espèce caprine se distingue de l'espèce ovine : a) par la possession de deux muscles que celle-ci n'a point, le sterno-maxillaire et le scalène supra-costal; b) par un appareil stomacal proportionnellement plus vaste et à papilles plus développées; c) par un placenta
vaste et à papilles plus développées; c) par un placenta maternel à cotylédons nummulaires et non en cupule; d) par un pli situé en avant de la scissure de Sylvius, entre la deuxième et la troisième circonvolution superposées à la racine externe du lobe olfactif. L'ensemble de nos recherches nous a amenés à conclure que les différences musculaires, viscérales et osseuses entre les moutons et les chèvres sont beaucoup plus importantes que celles qu'on a relevées entre les chevaux et les ânes, ou mieux qu'il n'en existe pas de comparables entre ces deux derniers. De par l'anatomie, non seulement la
entre ces deux derniers. De par l'anatomie, non seulement la chèvre et le mouton constituent deux espèces très distinctes, mais ces animaux doivent être maintenus dans deux genres différents. Le genre Capra se rapproche du genre Bos par les muscles sterno-maxillaire et scalène supra-costal, par l'estomac et le placenta. B. Anatomie du chabin. Nos recherches sur les chabins se résument par cette seule phrase : Nous n'avons trouvé à ces animaux que des caractères exclusivement ovins; rien ne les rattache aux caprins, comme cela devrait être, s'ils avaient l'origine hybride qu'on leur attribue. Ce sont des moutons à toison très
qu'on leur attribue. Ce sont des moutons à toison très grossière. C. Enquête sur la production des chabins au Chili. — La reproduction textuelle d'un passage de la lettre que M. Bernard m'a adressée fixera l'opinion : « J'ai consulté un grand nombre de propriétaires de chabins des diverses régions chiliennes où l'on produit ces animaux, aucun ne m'a dit avoir obtenu jamais des produits de brebis fécondées par des boucs. » Les chabins se reproduisent entre eux et se multiplient à la façon des moutons; le sang caprin n'intervient point. D. Expériences d'accouplement entre les espèces caprine et ovine,
point. D. Expériences d'accouplement entre les espèces caprine et ovine, ainsi qu'entre les chabins et ces deux espèces. — Ces expériences ont été exécutées à l'École d'agriculture de Santiago et poursuivies pendant deux années. En voici l'exposé tel que M. Bernard me l'a transmis : « Le 12 septembre 1893, les quatre groupes suivants ont été formés : 1° un bouc et quatre brebis; 2° un chabin mâle, une brebis mérinos et une chèvre; 3° un bouc, un chabin femelle et une brebis; 4° un bélier, deux chèvres, un chabin femelle. Il en résulta ce qui suit : le 28
femelle. Il en résulta ce qui suit : le 28 juillet 1894, dans le groupe n° 2, est né un agneau mâle, noir, fils du chabin et de la brebis mérinos. Le 11 juillet 1894, dans le groupe n° 4 de la femelle chabin et du bélier mérinos-southdown, sont nées deux agnelles. Le 15 juin 1895, du groupe n° 4, la même femelle chabin, fécondée par un bélier, de race mérinos cette fois, a mis bas deux agneaux, l'un mâle, l'autre femelle. Enfin, le 12 juillet 1895, dans le groupe n° 2, de la brebis mérinos et du même chabin
n° 2, de la brebis mérinos et du même chabin mâle, sont nés deux agneaux, un mâle et une femelle. Les groupes 1 et 3 n'ont rien produit. Je ferai observer que, avant le mois de septembre 1893, j'avais déjà, depuis environ deux ans, un groupe de brebis avec un bouc. J'ai changé successivement trois fois les boucs et trois fois les brebis. Pendant ces deux dernières années, j'ai ajouté deux jeunes brebis au groupe n° 1, portant ainsi le nombre des femelles à six; le résultat a toujours été nul. Chacun des quatre groupes ci-dessus désignés était parfaitement isolé,
nul. Chacun des quatre groupes ci-dessus désignés était parfaitement isolé, séparé des autres reproducteurs, bien à la vue de toutes les personnes intéressées à suivre mes expériences. J'ai vu, et beaucoup de personnes avec moi, mes boucs s'accoupler avec mes brebis ; ils les poursuivaient sans relâche et en toutes saisons ; souvent les brebis ont recherché spontanément le bouc ; il n'y a donc nulle antipathie entre les deux sortes d'animaux, mais leur accouplement reste sans résultats. Des quatre sortes de faits qui viennent d'être exposés, il se dégage que l'origine hybride des chabins est sans fondement ; elle
que l'origine hybride des chabins est sans fondement ; elle constitue une erreur de même sorte que celle qu'on attribua un instant aux léporides. Les chabins forment une race de moutons, tout comme les léporides une race de lapins, rien de plus. J.-C. ESPIN, Membre correspondant de l'Académie de médecine et de la Société nationale d'agriculture de France. CULTURE DU TABAC A CUBA Nos colonies des Antilles cultivent et exploitent, pour leur propre consommation, un assez grand nombre de pieds de tabac ; mais cette plante n'y a pas encore fait l'objet d'une culture systématique. Il n'est donc pas sans
fait l'objet d'une culture systématique. Il n'est donc pas sans intérêt de rechercher si les conditions de sol et de climat, qui font du tabac de la Havane un produit si recherché, ne se retrouveraient pas dans nos colonies. La Martinique et la Guadeloupe donnaient, au commencement de ce siècle, un tabac assez estimé ; mais cette culture a été négligée pour celle de la canne à sucre. Je me propose seulement ici de donner quelques indications sur les procédés généralement employés à Cuba pour la culture de la plante et la préparation des feuilles. Je les emprunte, pour la
et la préparation des feuilles. Je les emprunte, pour la majeure partie, à une notice publiée par un habile planteur de Cuba, M. J.-C. Espin, qui a introduit cette culture à la Jamaïque et à Trinidad. On peut dire que le climat et la nature du sol sont les deux facteurs principaux qui influent sur la qualité du produit manufacturé. Le tabac recherche les endroits chauds et humides, de préférence les alluvions légères et sablonneuses, riches en débris végétaux ; les terres argileuses donnent des tabacs de qualité très inférieure. La variété cultivée à Cuba est le Nicotiana Tabacum, L.;
La variété cultivée à Cuba est le Nicotiana Tabacum, L.; on le sème sur des plates-bandes et on le transplante un mois et demi ou deux mois après. Le choix de l'emplacement et la préparation du sol exigent un certain nombre de précautions dans le détail desquelles il est nécessaire d'entrer. Les endroits qui conviennent le mieux à la préparation des plates-bandes sont les emplacements d'anciens tas de fumier, les porcheries abandonnées, les bordures d'enclos, d'une façon générale partout où il y a eu accumulation de matières organiques. On abattra les grands arbres, s'il y en a, en laissant provisoirement
les grands arbres, s'il y en a, en laissant provisoirement quelques arbustes qui donneront un peu d'ombre dans les premiers jours de la germination. On choisira, autant que possible, l'exposition au N.-E. ou au S.-E. ; la terre sera bêchée légèrement et bien ratissée. Si on ne dispose pas de tels emplacements et qu'on veuille établir les bandes en plein champ, on donne un premier labour en mai, suivi aussitôt d'un hersage, et on recouvre le sol de déchets végétaux quelconques. Quelques jours après, quand les herbes ont traversé cette couverture, on y met le feu et on l'abandonne jusqu'à
couverture, on y met le feu et on l'abandonne jusqu'à ce que les herbes reparaissent; on recouvre encore de matières végétales qu'on brûle quelques jours après ; on herse une seconde fois, et le sol est prêt. On prépare ainsi des bandes de 4 pieds de largeur, de 10 mètres de long, séparées par des allées de 0m,50; elles seront très peu élevées au-dessus du sol, quelques centimètres seulement, et la terre est retenue par des bordures. Avant d'y semer le tabac, on sème du blé, suivant le grand axe de la bande, en mettant seulement deux grains tous les
de la bande, en mettant seulement deux grains tous les 0m,50; il aura pour effet de puiser l'humidité du sol et de donner en même temps un peu d'ombre. Les graines doivent être récoltées sur les plus belles plantes, au moment où les cosses sont bien mûres; on les cueille, on les vanne, et on les conserve dans des vases de grès ou de verre bien clos. Pour le premier semis on se procure des graines de la Havane; on les renouvelle fréquemment, car l'espèce dégénère vite hors de son habitat normal. Il est indispensable à la qualité du produit
habitat normal. Il est indispensable à la qualité du produit final de répandre les graines bien uniformément, les plantes venues trop serrées supporteraient mal la transplantation ; on mélange les graines avec du sable ou de la terre fine, et on sème à la volée. La saison la plus convenable est du milieu d'août aux premiers jours d'octobre; c'est l'époque des pluies; s'il ne pleut pas on arrose en pluie très fine et de très haut. Aussitôt que les jeunes plantes sont sorties de terre, quand elles ont à peine 2 à 3 centimètres, on coupe le blé et les
2 à 3 centimètres, on coupe le blé et les arbustes. On doit sarcler fréquemment et remplacer les graines qui n'auraient pas germé. Il faut éviter absolument la présence des insectes; s'il y en avait, on arroserait avec de l'eau de chaux diluée; quant aux grosses larves, on les enlève à la main tous les matins. La transplantation a lieu un mois et demi après le semis, quand la plante a six feuilles; si le sol est trop sec, on l'arrose légèrement pour faciliter l'arrachage qui doit se faire avec beaucoup de délicatesse. Le mois de septembre est généralement le
beaucoup de délicatesse. Le mois de septembre est généralement le plus convenable, mais si on est dans une période de fortes pluies, on pourra attendre jusqu'à novembre. Les Cubains n'emploient pas d'engrais chimiques, mais ils se donnent beaucoup de mal pour fumer leurs champs. De mai à juillet, on laisse les herbes pousser et on met des porcs; en juillet on donne un labour profond qui enterre les herbes; 15 ou 20 jours après, plusieurs labours à 5 ou 6 jours d'intervalle, de sorte qu'au moment de la plantation, le sol a été labouré une dizaine de fois et que
sol a été labouré une dizaine de fois et que la matière végétale est bien décomposée; les débris qui pourraient rester, gros fragments de terre ou de racines, sont enlevés, et la terre est ratissée. On a laissé les porcs pendant tout ce temps pour fumer et piétiner le sol. Au moment de la plantation, si on ne craint pas de grandes pluies, on donne un dernier labour pour former des sillons de 1 mètre, dirigés du Nord au Sud. Les jeunes plantes sont alignées dans les sillons à 20 centimètres l'une de l'autre; comme il faut craindre l'ardeur du
centimètres l'une de l'autre; comme il faut craindre l'ardeur du soleil, on ne commence qu'après 3 heures, ou dès le matin jusqu'à 8 heures. On enterre la racine, sans trop tasser, avec une petite portion de la tige, mais sans que les premières feuilles touchent le sol. On aura bien soin de ne pas salir la plante. Si les jeunes plantes doivent être transportées à grande distance, il faut redoubler de précautions, on les déracine de grand matin et on les conservera à l'ombre et au bord de l'eau, jusqu'au soir; on les transportera le soir ou le lendemain de
soir; on les transportera le soir ou le lendemain de grand matin en les aspergeant d'eau fraîche, et aussitôt arrivés à destination, on les remettra au frais. Par un temps sec, on aura eu soin d'arroser le sol. On les plante avant 8 heures ou après 3 heures, et on arrosera matin et soir s'il le faut pendant plusieurs jours. Huit à dix jours après la plantation, si le sol n'est pas trop humide, on rabat les sillons en ayant bien soin de ne pas endommager ni salir les plantes. On fera des binages fréquents pour éviter absolument les mauvaises
On fera des binages fréquents pour éviter absolument les mauvaises herbes. Lorsqu'on verra apparaître deux bourgeons à l'aisselle des feuilles les plus basses, on aura soin de les enlever, car elles fatigueraient la plante. On enlève même les deux feuilles basses quand elles seront mûres, sans endommager l'écosse; ces feuilles ne sont pas perdues; elles peuvent donner un très bon tabac. S'il y a des larves, on les ramasse à la main matin et soir. Le tabac pousse plus ou moins haut, suivant la fertilité du sol et les conditions météorologiques. Aussitôt qu'apparaît le bourgeon floral, lorsque les deux petites
météorologiques. Aussitôt qu'apparaît le bourgeon floral, lorsque les deux petites feuilles qui l'enserment s'ouvrent, on le coupe entre le ponceau et l'index en ne laissant sur chaque pied que douze feuilles. Huit jours après, on voit se former des bourgeons à l'aisselle des feuilles; on les enlève également, de même que ceux qui naissent en tout point de la tige. Lorsqu'on a fait trois cueillettes successives de bourgeons, les feuilles anciennes auront acquis leur plein développement; on reconnaît qu'elles sont mûres à ce qu'il se forme des cloches à leur surface et que la pointe craque dans la main. Elles
surface et que la pointe craque dans la main. Elles ne doivent pas être trop ilues. On coupe la tige à la hauteur, peu de temps après, plusieurs rejetons sortent du sol; on en conserve le plus possible et les plus éloignés de la tige mère ces rejetons reçevement les mêmes soins que les plantes mères; on récolte parfois jusqu'aux cinq derniers rejetons. La coupe doit se pratiquer entre dix heures du matin et trois heures de l'après-midi, par un temps sec; la feuille a alors perdu toute l'humidité provenant de sa transpiration. Tantôt on coupe la plante entire; on
de sa transpiration. Tantôt on coupe la plante entire; on réunit plusieurs de ces plantes en une caisse appelée monticule qu'on accroche par une ficelle à une perte tenue horizontalement; on dispose ainsi plusieurs monticules sur une même perche pour les transporter à la sécherie. Le plus souvent on coupe des tranches de tige portant chacune une paire de feuilles (manchures) qu'on place à calanche sur la perche au point essentiel est que la ficelle ne touche pas le sol, ou tout au moins le moins de temps possible. Le coupeur passant dans les allées laisse tomber les premières feuilles
coupeur passant dans les allées laisse tomber les premières feuilles (capa) d'un côté, et les autres (sif) d'un autre côté; les tamasseurs, qui le suivent, les relèvent aussitôt. Il n'y a aucun inconvénient à ce que les feuilles supportent l'action du soleil quand elles sont sur les perches; l'essentiel est qu'elles ne restent pas sur le sol. La sécherie est un grand hangar allongé, orienté du Nord au Sud. On lui donnera, par exemple, 20 mètres de long et 9 mètres de largeur, en admettant pour la largeur un peu moins de la moitié de la longueur et on prend
moins de la moitié de la longueur et on prend la longueur des chevrons égale aux 2/3 de la largeur, soit 6 mètres. On le recouvre de chaume. L'intérieur est divisé en sections séparées par des allées de 80 centimètres; suivant le grand axe on ménage une allée centrale de 1 mètre. Chacune de ces sections est indiquée par des poteaux plantés aux quatre coins; entre ces poteaux, on place des traverses horizontales sur lesquelles on disposera les perches portant les monticules et les manchures. Il y a plusieurs rangées de traverses à différentes hauteurs, depuis le bas jusqu'au haut
de traverses à différentes hauteurs, depuis le bas jusqu'au haut de la sécherie; on a ménagé des ouvertures dans le toit pour que les feuilles des étages supérieurs reçoivent de l'air frais et ne s'échauffent pas trop. Dans un coin de la sécherie est installée la presse qui ne diffère des compartiments précédents qu'en ce que chaque étage porte un plancher. matin, jusqu'au versant des heures pendant trois jours consécutifs, si le jasmin est beaulet au bout de ces trois jours, on les porte aux étages supérieurs de la sécherie. Dans le temps des malades, celles-ci sont défaits à la
Dans le temps des malades, celles-ci sont défaits à la sécherie pour les refirer, puis on les accroche sous les perches et elles reçoivent les mêmes soins que les autres manuels. Quand les feuilles sont à point, ce qu'on reconnaît à leur souplesse et surtout à l'état de la nervure médiane, on redescend les perches (généralement au commencement du printemps), on détache les feuilles et on les met dans des attaques bout en bout. Quand on a fait un paquet, on le porte sur un planer de la presse, préalablement recouvert de ces feuilles sèches, on met encore des feuilles