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gave de Pau a quitté son lit à Langonnès. Les eaux atteignant 2m,50 au-dessus de l'étiage ont enlevé les travaux du pont. La plaine à Orthez, à Oloron, à l'Hôpital-d'Orion est inondée. Le gave d'Orthez est monté de 8 mètres, pour rentrer à l'étiage. Dans le Yar, notamment sur le littoral, de nombreux dégâts ont été produits par les inondations succédant à des pluies torrentielles, qu'accompagnaient des vents très violents. De plus, la neige s'est mise à fondre dans quelques montagnes. Sur les lignes ferrées, la circulation des trains a dû être interrompue en plusieurs endroits. Les Hautes-Alpes n'ont pas
dû être interrompue en plusieurs endroits. Les Hautes-Alpes n'ont pas échappé aux effets de la saison inquiétante qui régnait alors dans la région montagneuse. Pluies et neiges ont gonflé les rivières. La Luye qui arrose Gap, a subitement monté le 23 octobre, charriant des blocs immenses et des arbres tout entiers, enlevant tous les barrages, minant les digues, et couvrait les prairies du Plan de Gap sous 0m, 20 de boue. Faut-il signaler, pour compléter ce désolant tableau des inondations, la crue de la Meuse qui atteignait Charleville et submergeait les prairies jusqu'à Mézières? ou bien encore, dans notre ancien
les prairies jusqu'à Mézières? ou bien encore, dans notre ancien territoire, l'Ill, à Mulhouse, sorti de son lit; les routes coupées et les villages inondés près de Schlestadt, à Baldenheim et Ebersheim ; la Zorn inquiétant Saverne, et la Sarre menaçant Sarrebourg ? Le Rhin, le 25 octobre dernier, subissait une crue déjà considérable. Aussi bien, n'avons-nous résumé avec détails les informations publiées sur les débordements d'un si grand nombre de cours d'eau que pour montrer une fois de plus combien les causes météorologiques sont décisives pour détourner les prévisions établies sur des données géologiques et hydrologiques et les mieux
établies sur des données géologiques et hydrologiques et les mieux assises. La mesure du niveau des eaux et leur jaugeage, par rapport à la répartition des pluies, ce qui constitue l'hydrométrie, après avoir été appliqué à toutes les sources d'un bassin pendant assez longtemps et d'une façon systématique, permettront sans doute un jour de connaître le coefficient d'écoulement des cours d'eau et de prévoir leurs crues. C'est ainsi qu'après quinze années d'observations sur les rapports existants entre les hauteurs d'eau et le débit de l'Elbe et de ses affluents principaux : la Moldau et l'Eger, on a pu, en additionnant
: la Moldau et l'Eger, on a pu, en additionnant les débits à l'amont et en majorant leur somme d'un coefficient calculé pour la région intermédiaire, indiquer d'avance, dans des conditions satisfaisantes, le niveau des crues de l'Elbe à Aussig. Mais tous les cours d'eau n'ont pas un régime aussi constant que l'Elbe, et la prévision du maximum des crues, qui a un si grand intérêt pour les riverains, déjà avertis par la montée des eaux, paraît jusqu'à présent devoir échapper à la sagacité de nos calculs et aux pronostics des services les mieux ordonnés. Comme l'a écrit l'ingénieur Babinet,
des services les mieux ordonnés. Comme l'a écrit l'ingénieur Babinet, à la propagation du maximum des crues, d'un point à un autre, n'est pas assez régulière en tout temps, pour qu'on puisse, à un moment donné, prévoir à une cote à l'aval, d'après celles constatées, en amont, quelques heures auparavant. Il est préférable de ne considérer les maxima, qu'en satisfaisant le mieux possible aux conditions indiquées par les plus grandes crues. A. RONNA. CONCOURS DE VITICULTURE DE BLOIS La pratique des défoncements au moyen de treuils ou de machines à vapeur est appelée à rendre de grands services dans la
vapeur est appelée à rendre de grands services dans la reconstitution du vignoble. En Loir-et-Cher plusieurs entrepreneurs font cette opération et les viticulteurs y trouvent de sérieux avantages. La coopération jouerait ici un rôle très important en ce qu'elle permettrait aux vignerons les plus modestes de reconstituer plus rapidement et à meilleur compte, les défoncements à la main occasionnant presque toujours des dépenses doubles de celles nécessitées par les défoncements au treuil ou à la vapeur, et demandant beaucoup plus de temps. D'ailleurs, les labours de défoncement sont indispensables pour la réussite des plants américains greffés, aussi bien que pour
la réussite des plants américains greffés, aussi bien que pour les vignes locales cultivées franches de pied. Un certain nombre de pépiniéristes ont présenté, au concours de viticulture de Blois, des greffes faites sur table avec stratification dans la mousse ou dans le sable. Les résultats qui ont été constatés prouvent que le vigneron peut planter ainsi des greffes parfaitement soudées, bien sélectionnées et obtenir une reprise complète. Si quelques pieds viennent à manquer, il est facile de les remplacer la seconde année, de manière à maintenir la régularité du vignoble, ce qui peut être réalisé dès la troisième année
vignoble, ce qui peut être réalisé dès la troisième année de plantation. Quant aux divers systèmes de greffes dont les vignerons nous ont montré des spécimens, on peut dire qu'ils sont tous très simples et d'exécution facile. La greffe en fente anglaise et celle en fente pleine sont généralement les seules utilisées en Loir-et-Cher. Dans le Vendômois seulement, on pratique une greffe à épaulement, au moyen de machines à greffer, procédé défectueux ne valant pas, à beaucoup près, les systèmes précédents. Pendant le concours, des conférences viticoles très suivies ont été faites par M. Alazard, viticulteur à Montauban, sur la
été faites par M. Alazard, viticulteur à Montauban, sur la greffe en écusson de la vigne, par M. Bouochard, délégué du service phylloxérique de Maine-et-Loire, sur la Reconstitution en terres grimes calcaires; par M. Charvet, professeur de génie rural à l'école nationale d'agriculture de Rennes, sur les Appareils de vinification. Dugué, le distingué professeur d'agriculture d'Indre-et-Loire, a exposé avec une grande clarté, l'état de la reconstitution du vignoble dans ce département. M. Vezin, professeur d'agriculture de l'Indre et rapporteur de la commission d'examen des vignobles, a présenté une vue d'ensemble des vignobles de Loir-et-Cher, il a signalé les progrès accomplis
des vignobles de Loir-et-Cher, il a signalé les progrès accomplis et insisté sur l'emploi des méthodes rationnelles de culture, de taille, en citant de nombreux exemples pris sur place. La conclusion du rapport de M. Vezin est en tous points conforme à celle que nous avons déjà formulée ici. Le vignoble de Loir-et-Cher occupe une place brillante parmi ceux où la reconstitution est en bonne voie de réussite. Enfin, M. Foéx, l'éminent directeur de l'école nationale de Montpellier a résumé, dans une remarquable conférence, ce que l'on sait aujourd'hui sur la valeur des cépages américains porte-greffes comme résistance au phylloxéra
la valeur des cépages américains porte-greffes comme résistance au phylloxéra et à la chlorose. Les démonstrations pratiques qui ont accompagné la conférence de M. Alazard, ont intéressé particulièrement les auditeurs. Le conférencier avait d'ailleurs su se mettre à la portée de son auditoire et c'est le greffoir en main qu'il a expliqué le mode de greffage dit en écusson, dû à l'initiative d'un modeste viticulteur du Lot, M. Salgues. L'écussonnage en vert ou à œil dormant se pratique, a dit M. Alazard, de fin mai au 15 août, suivant le climat sous lequel on opère. On peut choisir comme sujet,
climat sous lequel on opère. On peut choisir comme sujet, soit le sarment de l'année attaché à un pied-mère américain quelconque, ou bien un sujet raciné mis en place l'année même, ou âgé de deux ou trois ans. S'il s'agit d'un sarment de l'année, on peut y appliquer toute une série d'écussons distants de 30 à 35 centimètres les uns des autres, de telle sorte que sur un seul sarment de riparia glorie, par exemple, on pourra, lors de la taille, récolter un certain nombre de boutures ayant chacune leur écusson présentant une soudure plus parfaite que la meilleure greffe
écusson présentant une soudure plus parfaite que la meilleure greffe en fente anglaise ou en fente pleine. L'économie, l'utilité et la sécurité de ce mode de greffage résideraient surtout, selon M. Alazard, dans ce fait qu'il peut être pratiqué sur des sujets mis en place, âgés de un à trois ans et même des boutures mises à raciner en pépinière. Si l'écusson est choisi dans de bonnes conditions de constitution, posé et ligaturé avec soin sur des sujets bien en sève, on peut obtenir des moyennes de 75 à 85 % de reprise. Puis, M. Alazard a entretenu ses auditeurs
% de reprise. Puis, M. Alazard a entretenu ses auditeurs du mode d'écussonnage imaginé depuis peu par un vigneron du Lot, M. Vauzou qui dirige le vignoble de M. de Verninac. M. Vauzou prélève des écussons sur des sarments développés l'année précédente, tels qu'on les choisit pour la greffe sur table ou en place et que l'on a conservés dans le sable. Contrairement à l'écusson Salgues, l'écusson Vauzou est à œil poussant. M. Alazard estime que l'écussonnage de la vigne, dès qu'il sera mieux connu, mieux apprécié, rendra de très grands services. L'expérience acquise par ce praticien l'engage à dire
grands services. L'expérience acquise par ce praticien l'engage à dire que ce greffage en écusson est celui qui offre les plus grands avantages économiques. Nous devons insister, dans ce compte rendu, sur la conférence ayant trait à la reconstitution en terrains calcaires, car pour beaucoup de régions, cette question est encore à résoudre. M. Bouchard, qui réunit à la fois les qualités d'un conférencier disert et d'un viticulteur émérite, a tenu les viticulteurs sous le charme de son langage clair, précis, presque familier. Il a exposé la situation en Maine-et-Loire. Au début, dans ce département, on a perdu quelques années
Au début, dans ce département, on a perdu quelques années à employer le sulfure de carbone. Le terrain ne s'y prêtait pas, il fallait y incorporer de fortes fumures. On a eu recours ensuite aux vignes américaines. La greffe fut d'abord délaissée, on essaya les producteurs directs, Jacquez, Solonis, Viala. Ils succombèrent, le terrain était trop froid. C'est alors que l'on planta le Rupestris Martin et celui du Lot. Le premier est un peu réfractaire aux terres argileuses; il y est exposé au pourridié. Il lui faut, dit M. Bouchard, un sol absolument sec, un véritable macadam. Le Rupestris du
un sol absolument sec, un véritable macadam. Le Rupestris du Lot a, sur le R. Martin, un avantage, celui de présenter une extension d'adaptation plus large. Il pousse à mi-coteau et donne des greffes remarquables. Il vient aussi sur terrain un peu calcaire assez sec. Les Riparias sont peu nombreux en Maine-et-Loire; ils se plaisent cependant dans les terrains intermédiaires contenant 20 à 22 % de carbonate de chaux. Le Solonis y gèle facilement et ne pousse que lorsque la température s'élève à 30 ou 35 degrés. Il mûrit, néanmoins, en même temps que les autres cépages, sa végétation s'activant
en même temps que les autres cépages, sa végétation s'activant en été. Actuellement, en Maine-et-Loire, on s'adresse aux hybrides franco-américains, Aramon X Rupestris, Ganzin et Gamay-Couderc. Le Chemin blanc se marie très bien avec le premier. Dans un champ d'expériences, près de Saumur, le Gamay-Couderc réussit bien en sol contenant 30 à 32 % de carbonate de chaux. Dans les sables agglomérés, les poudingues, très secs à la surface et humides au-dessous. M. Bouchard estime qu'il y a lieu de recourir au Riparia X Rupestris 3,309. Quand le sol est plus dur, le Riparis X Rupestris 14, de Millardet, convient
plus dur, le Riparis X Rupestris 14, de Millardet, convient mieux. Expérimentés concurrement avec le Jacquez, ces hybrides ont, seuls, poussé avec vigueur. En ce qui concerne les Berlandieris, M. Bouchard déclare en avoir essayé 42 variétés différentes. Ils sont assez résistants au phylloxéra, mais très peu à la chlorose. Le Berlandieri a la propriété de bien se souder avec tous les porte-greffes; il donne beaucoup de fruits et le jour où il sera pratiquement facile de le bouturer, il prendra une grande extension. Ce cépage pousse dans les terrains tuffeux du Saumurois. Mais la question du Berlandieri n'est pas
tuffeux du Saumurois. Mais la question du Berlandieri n'est pas encore résolue. À la station viticole de Cognac, on a obtenu des greffes 60 à 70 % de réussite, mais à la transplantation on avait à peine 25 % de bonnes greffes. Abordant ensuite la question de la chlorose, M. Bouchard fait remarquer que généralement on ne se préoccupe que de l'influence du calcaire ; selon lui, il y a une autre cause, c'est le régime des eaux et la présence de celles-ci dans le sous-sol. Le drainage est absolument nécessaire. Lellu pestris du Lot devient coulard dans un terrain
nécessaire. Lellu pestris du Lot devient coulard dans un terrain trop frais. Le traitement préconisé par le Dr Rassiguier est un puissant moyen de lutte contre la chlorose ; en Maine-et-Loire, à Baugé, il a eu beaucoup de succès. En ce qui concerne les greffes, on doit le planter quand la soudure est parfaite. Il arrive souvent qu'on trouve à l'arrachage, sur les racines des greffes, une substance blanche, cristalline, à laquelle on ne prête généralement aucune attention. C'est un parasite du genre fibrillaria. Si on fuit une coupe, on voit que tout le bois est envahi et que le
voit que tout le bois est envahi et que le mycélium remonte par le canal médullaire en dégageant une odeur mauvaise. Les réseaux de tubes mycéliens s'infiltrent dans le sol et y propagent le mal. Pour éviter cette altération, M. Bouchard conseille de frotter les greffes avec du sel d'oseille. Si on néglige ce soin, la vigne devient gravement malade au bout de deux ou trois ans. Il faut défoncer à 50 cm, et planter à 1,50 m. La série des conférences a été close par un vœu proposé par M. Dugué, au nom des viticulteurs de Loir-et-Cher, du Maine-et-Loire,
M. Dugué, au nom des viticulteurs de Loir-et-Cher, du Maine-et-Loire, de l'Indre et de l'Indre-et-Loire. Ce vœu relatif à la prohibition des vins artificiels a été émis à l'unanimité, en voici l'énoncé : « Les viticulteurs réunis à Blois, le 4 octobre, à l’occasion du concours de viticulture, considérant que la fabrication et la vente des vins artificiels portent un préjudice considérable à la viticulture française par la concurrence déloyale qu'elles font aux vins naturels issus de la fermentation des raisins frais, et qu'elles peuvent ainsi compromettre la reconstitution du vignoble ; « Emettent le vœu qu'une loi intervienne qui
vignoble ; « Emettent le vœu qu'une loi intervienne qui proscrive d'une manière absolue, ainsi que cela a lieu dans d'autres pays, la fabrication et la vente des vins artificiels, quelles que soient les matières premières servant à leur fabrication. » En résumé, les éléments qui ont été réunis au concours de viticulture de Blois ont présenté une belle leçon de choses, de laquelle les viticulteurs de Loir-et-Cher et ceux venus des départements voisins ont pu retirer les plus précieux enseignements. HENRI BLIN. CORRESPONDANCE M. P. L. (Haute-Vienne). — Vous désirez savoir s'il y a intérêt à installer de petites
désirez savoir s'il y a intérêt à installer de petites distilleries agricoles de topinambours, dans un pays où l’on cultive déjà ces tubercules pour l'alimentation du bétail. Le prix de l'alcool est aujourd'hui tellement peu élevé que l'on n'ose guère espérer un bénéfice d'une installation de ce genre; sans doute les distilleries agricoles, grâce à leurs transports restreints, sont dans une situation beaucoup meilleure que les distilleries industrielles; mais elles joignent les deux bouts, comme l'on dit vulgairement, tandis que les distilleries industrielles perdent infailliblement de l'argent. Le procédé de travail est identique à celui adopté dans les distilleries agricoles
travail est identique à celui adopté dans les distilleries agricoles de betteraves, sauf qu'il est nécessaire de faire bouillir le jus en présence de l'acide pour saccharifier l'inuline contenue dans les tubercules. Les cossettes de topinambours, débitées au coupe-racines sont mises à macérer méthodiquement dans des vinasses acidifiées; le jus est porté à l'ébullition, refroidi, et soumis à la fermentation, puis distillé. Il vous faut donc six à huit cuves de macération, en bois, un coupe-racines, trois ou quatre cuves de fermentation, un refroidisseur et une colonne à distiller. Votre installation pour un travail journalier de 30 à 50,000 kilogrammes
installation pour un travail journalier de 30 à 50,000 kilogrammes représentera une cinquantaine de mille francs. — Dans le cas où vous voudriez poursuivre votre projet, nous nous tenons à votre disposition pour vous adresser à un ingénieur ou à un constructeur. — (L. L.) — No 6171 (Allier). — Rien ne s'oppose à la salaison de porcelets de trois mois; seulement, comme il s'agit d'une viande qui n'est pas complètement faite, nous vous conseillons d'employer une quantité de sel supérieure à celle dont vous avez l'habitude de vous servir pour la conservation du lard de porcs adultes. — (G.)
pour la conservation du lard de porcs adultes. — (G.) — M. L. (Indre). Vous nous posez deux questions : le Vous avez l'intention de distribuer à vos moutons à l'engrais des petits blés ou criblures avec des grains de nielle et vous nous demandez : a) la composition chimique des criblures; b) si vous pouvez donner la nielle sans crainte. D'après les analyses déjà anciennes d'I. Pierre, qui ont porté sur des grains de blé avortés, échaudés, ces grains sont plus pauvres en matières amylacées que les grains normaux, mais un peu plus riches en gluten. Ils renferment de
mais un peu plus riches en gluten. Ils renferment de 13 à 14 % de ce dernier, tandis que le bon blé n'en contient que 12,50 en moyenne. Proportionnellement à l'amande, l'enveloppe des petits blés est plus forte que celle des bons blés. Ces criblures constituent donc une bonne nourriture pour les animaux. Quant à la nielle, nous n'ignorons point qu'on peut en distribuer aux moutons qui la mangent bien, mais vu les accidents venus à notre connaissance sur des porcelets et des veaux qui en recevaient, nous ne voulons pas prendre la responsabilité de vous donner un conseil de
pas prendre la responsabilité de vous donner un conseil de ce côté. Vous désirez employer de la poudre de viande pour la faire entrer dans l'alimentation de jeunes agneaux, vous nous demandez des renseignements sur la technique de cette alimentation et sur l'âge auquel vous pouvez commencer à en donner. Sur ce dernier point, nous vous dirons que vous pouvez commencer aussitôt le sevrage. Pour tous les autres points concernant l'alimentation des herbivores par des matières animales, nous vous conseillons la lecture d'un livre de M. Cornevin ayant pour titre : Des résidus industriels dans l'alimentation du bétail. Vous y
: Des résidus industriels dans l'alimentation du bétail. Vous y trouverez un chapitre consacré aux procédés de préparation, de conservation, aux règles de la distribution et à l'exposé des résultats pratiques qui vous renseignera sur tout ce qui vous intéresse. (C.) — N° 6394 (Bouches-du-Rhône). Pour la couverture économique de 12 à 1,500 mètres carrés de hangars, fosse à fumier, etc., employez du carton bitumé. L'entretien de la couverture se fera en y passant tous les deux ou trois ans une couche de goudron chaud, saupoudré de sable fin. — (M. R.) — N° 8177 (Loire-Inférieure). Les grandes foires pour
(M. R.) — N° 8177 (Loire-Inférieure). Les grandes foires pour achats de jeunes poulains et pouliches de la race percheronne ayant lieu dans les deux derniers mois de l'année sont : Foire de la Sainte-Californie, 25 novembre, à Courtalain (Eure-et-Loir); Foire de la Saint-Aure, 1er et 2 décembre, à Morvillier (Orne), considérable ; Foire de la Saint-Nicolas, 5 décembre, à Droué (Loir-et-Cher). À observer que les foires sont avancées ou reculées d'un jour quand elles tombent le dimanche. — (H.V. L.) — N° 6410 (Bouches-du-Rhône). — 1° La grappe de raisin et les feuilles encore attachées au rameau sont envahies
raisin et les feuilles encore attachées au rameau sont envahies par le mildiou que vous pouvez combattre au moyen des pulvérisations à la bouillie bordelaise ou bourguignonne. Les traitements doivent être préventifs et porter indistinctement sur les pieds sains et les pieds malades; ils doivent toujours être pratiqués même lorsque les conditions météorologiques paraissent défavorables à l'extension du parasite. Le premier traitement doit avoir lieu entre le 10 mai et le 1er juin; le deuxième, très important, un peu après la floraison, il doit être exécuté avec soin; le troisième traitement aura lieu six semaines après le second. Quand les
traitement aura lieu six semaines après le second. Quand les conditions de climat (périodes orageuses accompagnées de pluies) font craindre une extension du mildiou, il sera prudent de faire deux traitements supplémentaires, l'un entre le premier et le deuxième, l'autre après le troisième, mais ce dernier sera exécuté au moins vingt jours avant la vendange. Les feuilles marquées de larges taches d'un rouge carmin foncé sont atteintes du rougeau, maladie causée par un acarien, Tetranychus telarius; vous pourrez le faire disparaître par des applications de poudre formée d'un mélange à parties égales de fleur de soufre et de chaux éteinte
parties égales de fleur de soufre et de chaux éteinte pulvérulente. Ces feuilles présentent en outre du mildiou et de l'oïdium, et vous devrez employer la bouillie bordelaise. — (L. M.) — N° 1241-4 (Indre). — La plus grande partie de la racine du sarment que vous avez envoyé est envahie par le pourridié qui a provoqué la décomposition des tissus. Le parasite qui appartient au genre Dematophora se développe surtout dans les terres humides, il se dessèche et meurt quand le terrain devient sec. On doit d'abord drainer le sol, puis, quand les travaux de drainage sont achevés, que
sol, puis, quand les travaux de drainage sont achevés, que l'eau n'est plus stagnante, il faut extirper toutes les plantes dès qu'elles présentent les premières atteintes de la maladie et les détruire par le feu. Il faut surtout ne pas attendre que les vignes soient mortes pour éviter de laisser les organes de fructifications du parasite, et opérer un défonçage profond. — (L. M.) — N° 9199 (Basses-Pyrénées). — Nous avons toujours observé que les boutures qui avaient été stratifiées plusieurs mois à l'avance, reprenaient mieux que celles fraîchement coupées sur les pieds mères. — (P. M.) — N° 7289
sur les pieds mères. — (P. M.) — N° 7289 (Gard). — Vous demandez si une commune est en droit de réclamer comme sa propriété tous les chemins et sentiers, sous prétexte qu'ils sont portés au cadastre sans numéro et, de ce fait, ne paient pas l'impôt, et comment s'opposer à cette prétention. Il est certain que le cadastre ne constitue pas à lui seul un titre suffisant de propriété, et cela, que ce soit une commune ou un simple particulier qui veuille s'en prévaloir. Mais, aux termes de la loi du 20 août 1881, tout chemin affecté à l'usage
loi du 20 août 1881, tout chemin affecté à l'usage du public est présumé, jusqu'à preuve contraire, appartenir à la commune sur le territoire de laquelle il est situé. D'autre part, l'affectation à l'usage du public peut s'établir non seulement par la destination du chemin, jointe soit au fait d'une circulation générale et continue, soit à des actes répétés de surveillance et de voirie de l'autorité municipale. Ainsi, pour tous les chemins ou sentiers qui se trouvent dans cette situation, il y a présomption de propriété en faveur de la commune, que ces chemins ou sentiers soient ou non portés
commune, que ces chemins ou sentiers soient ou non portés au cadastre. C'est donc au riverain qui conteste le droit de la commune, à devoir prouver son droit de propriété à lui. Au contraire, pour les chemins non classés qui ne réunissent pas les conditions énoncées plus haut, il y a, croyons-nous, présomption de propriété en faveur des riverains, et c'est à la commune à faire la preuve contraire. — (V. E.) — N° 6410 (Bouches-du-Rhône). — Il n'y a pas de remède radical contre le « ver des fruits » (Carpocapsa pomonella) ; mais on atténue largement ses dégâts