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Tout le monde a été d'accord pour admirer la jeunesse et la gracieuseté de cette bergère qui offre une palme à l'immortel auteur de la vaccination charbonneuse. Un bas-relief en bronze, placé sur le revers de la pyramide, rappellera un épisode de la fameuse expérience de Pouilly-le-Fort; c'est M. Constant qui a eu cette excellente idée, et M. d'Houdain s'est empressé de l'accepter en ajoutant qu'il serait heureux de faire cette gracieuseté au comité. Ce monument sera érigé, vraisemblablement, en haut du boulevard Victor-Hugo, près de la Porte de Paris, et non loin du marché au blé et du quai
et non loin du marché au blé et du quai Pasteur, si le conseil municipal de Melun veut bien souscrire à la demande qui lui sera adressée par la Commission. Dix-huit mille francs seront nécessaires pour mener à bien cette œuvre de reconnaissance et d'admiration. Le comice en a déjà réuni quinze, aussi fait-il un dernier appel aux admirateurs de Pasteur, avec le ferme espoir qu'il sera entendu. Congrès international de chimie appliquée. En attendant le compte rendu officiel du deuxième congrès international de chimie appliquée tenu, du 27 juillet au 5 août, sous le patronage du gouvernement, le Bulletin
au 5 août, sous le patronage du gouvernement, le Bulletin de l'Association des chimistes de sucrerie et de distillerie publie le rapport de M. F. Dupont, secrétaire général, sur les travaux du congrès, et fait connaître les décisions qui ont été prises. La quatrième section (chimie agricole), présidée par M. Deheràn, a émis les vœux suivants : 1° Les diverses méthodes officielles d'analyses des engrais seront réunies dans une même publication rédigée en langue française et en langue allemande. 2° A l'avenir, lorsqu'il s'agira de doser l'acide phosphorique dans une matière organique, la destruction de celle-ci sera effectuée par le
matière organique, la destruction de celle-ci sera effectuée par le procédé de Kjeldahl, à l'exclusion des méthodes par calcination qui donnent généralement lieu à des pertes de phosphore. 3° La section demande la stricte application, dans les États représentés au Congrès international de chimie appliquée, des lois relatives à la répression des fraudes dans le commerce des engrais. 4° L'assimilation des insecticides aux engrais au point de vue de ces lois. Tous ces vœux ont été ratifiés par l'assemblée générale du Congrès, et il est désirable qu'ils soient promptement réalisés. Le quatrième, demandant l'assimilation des insecticides aux engrais au point
Le quatrième, demandant l'assimilation des insecticides aux engrais au point de vue de la loi sur la répression des fraudes, nous paraît avoir particulièrement un caractère d'urgence. C'est, en effet, en mélangeant à un engrais, vendu trois ou quatre fois sa valeur, une substance inerte à odeur forte — du goudron ou autre produit dérivé de la houille — que les marchands peu scrupuleux parviennent à tourner la loi. Si on les menace de poursuites, ils ne manquent pas de répondre que leur préparation n'est pas un engrais proprement dit, mais un insecticide ayant par-dessus le marché des propriétés fertilisantes,
mais un insecticide ayant par-dessus le marché des propriétés fertilisantes, et à l'abri de cette escroquerie, ils peuvent impunément continuer à faire des dupes. Inspection de l'agriculture en Tunisie. Nous apprenons la nomination au poste d'inspecteur d'agriculture en Tunisie de M. Minangoin, bien connu des lecteurs de ce journal et l'un de nos plus anciens collaborateurs. Fermier, pendant dix-huit ans, dans l'Yonne où il était président de la Société d'agriculture de Brion et du Syndicat qu'il avait créé, il fut pendant longtemps un des principaux lauréats de nos concours régionaux et expositions et obtint la prime d'honneur à Joigny en
et expositions et obtint la prime d'honneur à Joigny en 1886. A l'expiration de son bail en 1892, il fut nommé professeur d'agriculture, de viticulture et de génie rural à l'école de Beaune ; fonctions qu'il remplit avec autant de savoir que de dévouement. En 1895, M. Bourde avait obtenu du ministère de l'agriculture sa mise à la disposition du gouvernement tunisien comme chef du bureau de l'agriculture. Le successeur de M. Bourde vient de le nommer inspecteur de l'agriculture. Nous ne pouvons que féliciter M. Dybowsky, directeur de l'agriculture à Tunis, du choix qu'il a fait. Il aura, dans
à Tunis, du choix qu'il a fait. Il aura, dans M. Minangoin un agent dévoué : son activité et sa haute compétence en matière agricole sont un sûr garant des services importants qu'il pourra rendre à la colonisation. Expériences de labourage électrique. Dimanche dernier 22 novembre, une nombreuse assistance s'était rendue à l'invitation de M. Alfred Maguin, constructeur à Charmes (Aisne), pour voir fonctionner le labourage électrique Zimmermann, dans les terres de M. Landrin, agriculteur à Berlaiucourt-Epourdon. M. Ringelmann avait déjà publié dans le Journal, n° 3 de 1895, page 89, une étude sur ce système de labourage à l'électricité.
89, une étude sur ce système de labourage à l'électricité. La charrue électrique a fonctionné très régulièrement jusqu'à une heure de l'après-midi ; les invités ont pu visiter la ferme de M. Landrin et la sucrerie de Bertaucourt. Enfin, un magnifique banquet, servi au château d'Andelain, chez Mme Alfred Maguin, réunissait 150 invités. Nous donnerons, dans le prochain numéro, le résultat des observations faites par notre collaborateur et ami, M. Ringelmann, tant aux expériences de labourage électrique, qu'au débardage des betteraves chez M. Landrin et à la sucrerie de Bertaucourt. Concours d'animaux dans l'Allier. La Société d'agriculture de l'Allier, présidée
Concours d'animaux dans l'Allier. La Société d'agriculture de l'Allier, présidée par M. de Garidel, a arrêté le programme du concours d'animaux gras et d'animaux reproducteurs qu'elle tiendra en 1897. Les primes et médailles qui seront décernées aux animaux gras s'élèvent à 5,722. La part des animaux reproducteurs est de 5,461 fr. Cinq médailles d'or et deux médailles d'argent grand module seront distribuées dans les deux sections comme prix d'honneur. Concours d'animaux reproducteurs à St-Amand Un concours d'animaux reproducteurs mâles et femelles, des espèces bovine, ovine, chevaline et porcine, organisé par les soins du comice de Saint-Amand, se tiendra, à Saint-Amand,
les soins du comice de Saint-Amand, se tiendra, à Saint-Amand, les mercredi 30 et jeudi 31 décembre 1896. Tous les éleveurs pourront prendre part à ce concours. Des primes en argent et des médailles seront distribuées aux animaux primés. Nécrologie. C'est avec le plus vif regret que nous annonçons à nos lecteurs la mort de M. Alfred Tresca, professeur à l'école centrale des arts et manufactures et à l'Institut national agronomique. Comme son père Henri-Edouard Tresca, membre de l'Académie des sciences, Alfred Tresca s'était adonné à l'étude de la mécanique et avait dignement continué les traditions paternelles. Aussi, quand la
et avait dignement continué les traditions paternelles. Aussi, quand la chaire de mécanique et de génie rural de l'Institut agronomique fut mise au concours, après la retraite de M. Ilervé Mangon, c'est à lui qu'elle fut attribuée après un brillant examen. — On lui doit un grand nombre de mémoires et un ouvrage en deux volumes sur le matériel agricole. Alfred Tresca était membre titulaire de la société nationale d'agriculture de France. Il a été enlevé par une cruelle maladie dans toute la force de l'âge. Un nombreux cortège a suivi son cercueil, témoignant ainsi de la sympathie profonde qu'il
suivi son cercueil, témoignant ainsi de la sympathie profonde qu'il avait su inspirer à tous ceux qui ont été en relation avec lui. A. DE CÉRIS. EXPÉRIENCES SUR LA CONSERVATION DE L'AZOTE DU FUMIER ESSAIS DE TRAITEMENT ET DE CULTURE A LA STATION DE HALLE Les expériences de Stutzer, Burri et Herfeld dont j'ai présenté à nos lecteurs un résumé assez complet (1) ont précisé le rôle des microbes dans la décomposition des matières azotées de l'urine qui forme l'élément de beaucoup le plus altérable du fumier de ferme. Ces expériences, conduites avec la rigueur que comportent les méthodes bactériologiques,
expériences, conduites avec la rigueur que comportent les méthodes bactériologiques, ont donné la mesure de la rapidité et de l'énergie avec lesquelles les bacilles de l'urine et les bactéries dénitrifiantes transforment, les uns l'urée et les acides hippurique et urique en ammoniaque, les autres, les nitrates en azote gazeux perdu pour la végétation. Les physiologistes de Bonn, partant de ce fait si bien mis en lumière par eux que la conservation du fumier repose presque exclusivement sur la destruction des micro-organismes et de leurs spores, aussitôt après l'émission de l'urine, ont ensuite examiné l'action sur les bactéries des diverses matières
ont ensuite examiné l'action sur les bactéries des diverses matières préconisées jusqu'ici pour la conservation du fumier. Ils ont été conduits à établir que les acides énergiques dilués (acide sulfurique et acide phosphorique) sont les seules substances qui s'opposent radicalement à la transformation en carbonate ammoniaque des matières azotées excrémentielles : ni le plâtre, ni les sels de potasse, ni le phosphate précipité ne tuent les bacilles et les bactéries ; leur emploi doit donc être écarté. Avant de procéder à des applications à la ferme des procédés de conservation, par les acides, il importait d'expérimenter, non plus seulement sur
par les acides, il importait d'expérimenter, non plus seulement sur l'urine ou sur le purin, mais bien sur le mélange d'excréments solides, d'urine et de litière qui constitue le fumier, l'influence des agents étudiés par Stutzer et ses collaborateurs. C'est ce que le professeur Märcker a résolu de faire. Deux séries parallèles d'essais ont été instituées à la Station agronomique de Halle, la première en vue d'étudier la déperdition d'azote d'un fumier de composition bien déterminée, soumis aux modes de traitements appliqués à l'urine (1) Voir Journal de l'Agriculture pratique, numéros des 15 et 29 octobre, 5 et 19 novembre.
numéros des 15 et 29 octobre, 5 et 19 novembre. à la Station de Bonn ; la seconde pour déterminer, comparativement, l'action fertilisante de fumiers diversement traités. C'est sur la matière azotée qu'ont particulièrement porté les essais de conservation du fumier et les expériences de culture sur la valeur fertilisante. La série d'expériences sur la déperdition de l'azote de fumiers diversement traités par Märcker, dont je m'occuperai tout d'abord, comprend six essais distincts. Le fumier, préparé directement en vue d'expérimenter sur une matière homogène et identique; l'essai des moyens de conservation, était formé du mélange suivant : 011.500 bouse de
conservation, était formé du mélange suivant : 011.500 bouse de vache. 1.750 urine de vache. 3.000 de tourbe litière. Dans ce mélange, l'azote des fèces et celui de l'urine se trouvent dans le rapport de 1 à a qu'ils présentent dans les excréments normaux. Les 6 essais de conservation ont porté sur les mélanges suivants : 1° Excréments solides et urine seuls, dans la proportion indiquée plus haut. 2° Excréments solides et urine additionnés de tourbe. 3° Excréments solides et urine additionnés de tourbe, plus une faible quantité d'acide phosphorique sous forme de superphosphate, — 1 gr. 875 d'acide phosphorique
sous forme de superphosphate, — 1 gr. 875 d'acide phosphorique correspondant à l'épandage journalier de 375 grammes de superphosphate sur le fumier d'une tête de gros bétail. 4° Excréments solides et liquides, plus tourbe, additionnés de 7 gr. 400 d'acide phosphorique, correspondant au quadruple de la dose de superphosphate précédent, soit 1 kil. 500 par tête de gros bétail (superphosphate pauvre à 5 0/0 environ d'acide phosphorique soluble). 5° Mélange d'excréments solides et liquides, plus tourbe additionnée de 20% du poids de sa substance sèche d'acide sulfurique monohydraté (à 66 degrés). 6° Même mélange que 5°, sauf que la tourbe
degrés). 6° Même mélange que 5°, sauf que la tourbe était additionnée de 4 0/0 de son poids d'acide sulfurique. Chacun de ces fumiers a été abandonné pendant 5 mois à lui-même. Au bout de 2 et du 5e mois, on a dosé l'azote dans chacune des masses en expérience; ces analyses ont fait constater les pertes suivantes en azote: Après Après 2 mois. 5 mois. 1. Excréments et urine seuls. 18.10 54.56 2. Excréments et urine, plus tourbe. 11.83 20.11 3. Excréments et urine, plus tourbe et acide phosph. 9.68 21.78 4. Excréments et urine, plus tourbe et 4
9.68 21.78 4. Excréments et urine, plus tourbe et 4 fois autant d'acide phosphorique. 2.43 7.82 5. Excréments et urine, plus tourbe à 2 % ac. suif. 1.61 5.58 6. Excréments et urine, plus tourbe à 4 % ac. suif. 5.18 5.04 De ces constatations il résulte que: 1° Les excréments, sans addition d'aucune sorte, ont subi une perte énorme, allant à 54.56 % de leur azote initial, transformé par les bactéries en ammoniaque qui s'est dissipée dans l'air. 2° La seule addition de tourbe a restreint cette perte à 20.11 %. 3° La faible dose d'acide phosphorique, correspondant à
20.11 %. 3° La faible dose d'acide phosphorique, correspondant à l'épandage journalier de 375 grammes de superphosphate pauvre, n'a pas réduit la perte au-delà de celle que subit le fumier additionné de tourbe seule. Il paraît certain que le résultat est dû à ce que la dose d'acide phosphorique a été tout à fait insuffisante pour tuer les bacilles et surtout leurs spores. 4° Une dose quadruple d'acide phosphorique, bien faible encore, a enrayé très notablement la perte d'azote qu'elle a réduit à 7.82 %. 5° L'acide sulfurique, à la dose de 2 %, s'est opposé à la formation d'ammoniaque
dose de 2 %, s'est opposé à la formation d'ammoniaque presque aussi efficacement qu'à une dose double. La perte que subit le fumier traité par l'acide sulfurique atteint donc à peine le 1/10 de celle qu'on a constatée pour les excréments abandonnés sans traitement. Il était intéressant de rechercher les quantités d'azote nitrique qui se sont formées dans chacun des fumiers en expérience. L'acide sulfurique, à la dose de 4 %, dans la tourbe, a seul enrayé presque complètement la formation du nitrate ainsi que le montrent les chiffres suivants: Perte pour 100 de l'azote initial. 2. — Excréments, urine,
Perte pour 100 de l'azote initial. 2. — Excréments, urine, tourbe. 19.49 3. — plus acide phosphor. 1.28 4. — plus 4 fois ac. phos. 22.11 5. — plus tourbe à 20 % sulf. 16.41 6. — plus tourbe à 40 % suif. 1.52 La conclusion de ces résultats est que la présence de l'acide sulfurique en quantité suffisante pour arrêter la décomposition de l'urée, s'oppose également à la production du nitrate. En paralysant l'action des bactéries nitrifiantes, aussi bien que celles des bacilles de l'urée, l'acide empêche à la fois la déperdition de l'azote et sa transformation en acide
fois la déperdition de l'azote et sa transformation en acide nitrique. Il n'y a pas lieu de s'inquiéter de cet arrêt dans la nitrification, il est tout à fait favorable à la conservation de la valeur fertilisante du fumier, puisqu'on n'a pas à craindre l'influence funeste des bactéries dénitrifiantes, la matière première qui leur sert d'aliment, le nitrate, ne s'étant pas formée. Quand le fumier traité par l'acide sulfurique ou par le superphosphate acide sera porté au champ, la présence de la chaux et des autres bases existant dans le sol aura vite fait de neutraliser son acidité, et la
sol aura vite fait de neutraliser son acidité, et la nitrification s'opérera au plus grand profit des récoltes ; c'est ce que confirment d'ailleurs, de tous points, les essais de culture que Mârcker a faits avec les différents fumiers dont nous venons d'indiquer le traitement et la richesse en azote. Les quantités d'azote utilisées par les végétaux, rapportées à 100 parties d'azote contenu dans les cinq mélanges dont je viens de parler, ont été les suivantes: 19 % seulement avec les excréments seuls, 43 % avec excréments et tourbe, 53 % avec excréments, superphosphate (faible dose) et tourbe, 91 %
% avec excréments, superphosphate (faible dose) et tourbe, 91 % avec excréments, superphosphate (dose quadruple) et tourbe, 94 % avec excréments, acide sulfurique et tourbe. Ainsi donc, la destruction des bactéries de l'urée non seulement arrête presque complètement la déperdition de l'azote, mais accroît notablement la valeur fertilisante du fumier. M. Mârcker, dans une de ses leçons à l'Institut agronomique de Halle, au mois d'août dernier, résumait, à peu près dans les termes suivants, les résultats des deux séries d'expériences: "L'acide sulfurique libre exerce sur le fumier une action doublement efficace, il s'oppose à la déperdition de l'azote et fait
efficace, il s'oppose à la déperdition de l'azote et fait passer ce corps à un état favorable à son assimilation par les plantes. Le fumier conservé par le traitement sulfurique a livré à la végétation 94 % de son azote; le fumier simplement tourbé ne lui en a cédé que 43 % et les excréments non traités 19 % seulement. En outre, après une année de préparation, le fumier a conservé intégralement l'azote qu'il renfermait au moment du traitement et, de plus, ses deux autres principes actifs, l'acide phosphorique et la potasse sont devenus beaucoup plus assimilables. C'est ainsi que,
la potasse sont devenus beaucoup plus assimilables. C'est ainsi que, dans les essais de culture de Halle, 940/0 de l'azote, 90 % de l'acide phosphorique et 95 % de la potasse ont été utilisés par la végétation." Le fumier ainsi traité, conclut M. Mârcker, est un engrais idéal dans la meilleure acception du terme. Les expériences culturales de Halle confirment donc les expériences bactériologiques de Bonn ; leurs résultats sont concluants ; ils doivent servir de point de départ à des expériences en grand dans les exploitations rurales, en vue de la conservation et de l'amélioration du fumier d'étable. Quels
de la conservation et de l'amélioration du fumier d'étable. Quels sont les moyens pratiques d'application des acides sulfurique et phosphorique au traitement du fumier? C'est ce qui reste à examiner, à discuter et à expérimenter. Nous y reviendrons prochainement. L. GRANDEAU. DU POIDS DES VEAUX A LA NAISSANCE POIDS NORMAL ET POIDS ANORMAL 1 Dans différents abattoirs publics, où l'on interdit de tuer des veaux trop jeunes, le poids vif ou net sert de base pour déterminer l'âge de ces animaux et indiquer s'il y a lieu d'en autoriser l'abatage. Le poids exigé varie le plus ordinairement de 40 à
Le poids exigé varie le plus ordinairement de 40 à 45 kilogr. vif et de 25 à 35 kilogr. net, selon les localités. Cette méthode a un grave défaut : elle atteint rarement le but cherché, puisque, à l'époque même de leur naissance, beaucoup de veaux dépassent très sensiblement les poids limites précites. Ce fait bien connu n'empêche pas la routine de persister à s'attacher à ce procédé. Raison de plus pour en signaler à nouveau les défectuosités à l'attention des administrations municipales, qui continuent à employer un mode aussi suranné d'évaluation de l'âge des jeunes bovins de lait. M.
suranné d'évaluation de l'âge des jeunes bovins de lait. M. L. Baillet, vétérinaire-inspecteur de l'abattoir de Bordeaux, a fait peser dans cet établissement un grand nombre de veaux extraits de la matrice des vaches tuées pour la boucherie, les uns appartenant aux grandes races de la Garonne, du Périgord, du Limousin, etc., les autres fournis par des vaches bretonnes pures ou bordelaises, croisement hollandais-breton. Il a indiqué, comme des moyennes exactes, les poids bruts suivants variant de 15 à 20 kilogr. pour les fœtus de 7 à 8 mois et de 20 à 30 kilogr. pour ceux de 8 à
de 20 à 30 kilogr. pour ceux de 8 à 9 mois. Il a rarement trouvé un veau dépassant 30 kilogr. à 9 mois de gestation(1). Il y a une dizaine d'années, 23 fœtus de 8 à 9 mois de vie intra-utérine ont été pesés par mes soins, aussitôt après avoir été extraits de la matrice des vaches, en majorité de l'Aube, sacrifiées à l'abattoir de Troyes. Ils m'ont donné les poids bruts suivants : 12 de 19 à 30 kilogr.; 4 de 32 à 33 kilogr.; 4 de 38 à 39 kilogr.; 1 de 40 kilogr.; 1 de 42
à 39 kilogr.; 1 de 40 kilogr.; 1 de 42 kilogr. et 1 de 47 kilogr. Ces 23 fœtus ont été ensuite préparés expérimentalement, comme pour la boucherie, c'est-à-dire d'abord saignés et dépouillés, puis privés des viscères abdominaux et thoraciques ainsi que de la tête et des pieds. Ils m'ont alors donné les poids nets suivants: 13 de 9 à 15 kilogr.; 4 de 16 à 19 kilogr.; 3 de 21 à 22 kilogr.; 1 de 23 kilogr. et 2 de 24 kilogr. M. le professeur Cornevin a vu un fœtus bovin de race hollandaise peser 27 kilogr. à 8
fœtus bovin de race hollandaise peser 27 kilogr. à 8 mois 4 jours de gestation et un de race bretonne, 11 kilogr. à 8 mois. Il estime le poids moyen des veaux à la naissance : 18 à 19 kilogr. pour les bretons, 37 à 38 kilogr. pour les hollandais, 42 kilogr. pour les fribourgeois et les touraches. Il rapporte que beaucoup de veaux hollandais ne dépassent pas 35 kilogr. à la naissance (bien qu'issus de parents de forte stature et de bon poids) et qu'ils naissent petits après une gestation courte(1). D'après ses observations faites pendant 6 ans sur
gestation courte(1). D'après ses observations faites pendant 6 ans sur les vaches Schwitz de la ferme de la Tête d'Or, à Lyon, et consignées dans le tableau ci-dessous, M. Cornevin estime pour chaque race : 1° que les veaux naissent d'autant plus lourds que la gestation est plus longue; 2° que généralement les nouveau-nés arrivés au-delà du terme et les plus volumineux sont des mâles(2). VACHES DE LA RACE DE SCHWITZ Mettant bas à 3 et 4 ans : Mâles. Femelles. Poids moyen des veaux. 46k500 39k833 Durée moyenne de la gestation. 289 jours 286 jours Mettant bas à partir
la gestation. 289 jours 286 jours Mettant bas à partir de 5 ans : Mâles. Femelles. Poids moyen des veaux. 49k 166 42k259 Durée moyenne de la gestation. 291 jours 287 jours « Il reste à se demander, ajoute M. Cornevin, pourquoi les jeunes animaux pourtant pleins de vigueur produisent des sujets moins forts que les animaux âgés, pourquoi le lourd taureau durham et la vache flamande, qui est de bonne stature, fournissent des veaux moins pesants que ceux qui proviennent des bêtes montbéliardes, fribourgeoises et de Schwitz. Il y a là une influence qui nous échappe. » J'espère que
a là une influence qui nous échappe. » J'espère que mon savant maître de l'école vétérinaire de Lyon continuera ses intéressantes recherches sur la gestation des femelles domestiques et trouvera bientôt la solution de la question qui l'inquiète. M. Collin, vétérinaire à Wassy (Haute-Marne), a constaté que dans les races perfectionnées, à squelette peu développé, la race durham par exemple, les veaux sont plus petits à la naissance que dans les races du type jurassien, les comtoises par exemple, bien que souvent le poids des vaches jurassiennes atteigne à peine la moitié de celui des vaches de races perfectionnées(3). D'après
la moitié de celui des vaches de races perfectionnées(3). D'après le professeur Magne, les veaux pèsent 30, 35 et 40 kilogr. et quelquefois davantage, au moment de la naissance(4). M. Emile Thierry, de Labrosse, admet que le poids des veaux, à la naissance, peut varier de 18 à 40 et 50 kilogr.(5). Le professeur Saint-Cyr, qui s'est beaucoup occupé du poids de naissance des veaux(6), l'estime de 30 à 35 kilogr. en moyenne(7). Il rapporte que celui de 9 veaux de vaches Schwitz, pesés par Perrault de Jotemps et Boussingault, était respectivement de 32, 36, 580, 38, 40, 41, 44,
était respectivement de 32, 36, 580, 38, 40, 41, 44, 45,500, 46 et 49 kilogr. 500. Il cite, d'après Moll et Gayot, les poids moyens suivants à la naissance : veaux de race algérienne, 8 à 9 kilogr. ; veaux durhams-bretons, 20 à 25 kilogr. (selon Rieffel) ; veaux de race flamande (de Bergues), 35 à 45 kilogr. (Lefour indique la même moyenne pour ces derniers veaux(8). Saint-Cyr donne, d'après les registres de M. Loeuillet, directeur de l'école d'agriculture de la Saulsaie (Ain), le résultat suivant du pesage à la naissance de 69 veaux (44 mâles et 25 femelles), nés