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de la seconde période du cycle, ou au début de la troisième), a lieu généralement par incandescence. Le pétrole envoyé au début de la première course constitue avec l'air le mélange explosible m (fig. 67) séparé du piston P par les gaz brûlés e, qui se trouvaient dans la chambre de combustion C; au-dessus de la couche m, il y a de l'air a, ou un mélange pauvre, en admettant que la stratification des gaz dans le cylindre subisse peu de modifications dans le cours du mouvement du piston. Lors de son retour, à la période de compression, ce n'est
de son retour, à la période de compression, ce n'est que vers la fin de la deuxième course qu'une petite partie du mélange le plus explosible m pénètre jusqu'en n dans le tube (fermé) v, et comme ce tube est porté au rouge par un brûleur (représenté schématiquement en L) le mélange s'allume, et la flamme se propage dans la chambre de combustion C; les gaz inertes e jouent le rôle de matelas et empêchent peut-être que la flamme, due à l'explosion, vienne en contact du piston P. Lorsque le moteur comporte une soupape d'allumage, cette dernière est placée en
moteur comporte une soupape d'allumage, cette dernière est placée en ri et la distribution l'ouvre, au moment voulu, pour laisser rentrer en n v le mélange explosible. Cette soupape d'allumage, qui constitue une complication, est utile pour éviter un allumage anticipé, qui, ne s'effectuant pas avant la fin de la course arrière, ralentit le piston ou même arrête brusquement la machine; néanmoins, avec certaines précautions, cet accident n'est jamais à craindre lorsque le mélange explosible occupe bien la position m représentée par la figure 67; si le mélange venait en a, c'est-à-dire si la zone e était plus épaisse, l'allumage
a, c'est-à-dire si la zone e était plus épaisse, l'allumage serait anticipé (cela tiendrait à ce que l'air pénètre plus facilement par la j soupape 1 (de la figure 66) et que le ressort R' de la soupape 2 étant trop serré, les vapeurs de pétrole passent plus lentement dans la chambre de combustion G). Donc, avec un moteur à soupape automatique, dès qu'on constate trop d'avance à l'allumage, il faut serrer un peu le ressort de la soupape d'air (1, fig. 66) et desserrer celui R' de la soupape 2, à pétrole. Dans les moteurs à soupape automatique, la
2, à pétrole. Dans les moteurs à soupape automatique, la soupape 2, à pétrole, est située à l'extrémité du tube d'allumage qui constitue en même temps le vaporiseur, et qu'on désigne sous les noms de chaudière ou de gazéificateur. Dans les moteurs à soupape d'allumage, le tube v est métallique (fer ou alliages divers, fernikel, etc.), ou en terre réfractaire; ces derniers résistent bien aux hautes températures, mais sont plus fragiles, et peuvent se fendiller sous l'action d'un courant d'air froid. Le brûleur, représenté schématiquement en L (fig. 67) a des dispositions diverses que nous examinerons avec chaque moteur; ordinairement
des dispositions diverses que nous examinerons avec chaque moteur; ordinairement c'est un chalumeau produisant et brûlant les vapeurs de pétrole (pour les moteurs des voitures automobiles on emploie souvent les vapeurs d'essence minérale, voir Journal, 1896, t. I, p. 792). MAX. RINGELMANN. (A suivre.) JAUNISSE DE LA BETTERAVE L'état pathologique de la betterave connu sous le nom de jaunisse se manifeste, chaque année, dans la plupart des cultures; il a pris, en 1896, une grande extension dans certaines régions, notamment dans le nord de la France, où peu de plantations restaient encore indemnes à la fin du mois de juin.
restaient encore indemnes à la fin du mois de juin. Au début de la maladie, les feuilles se couvrent de macules (taches) irrégulières, de couleur vert jaunâtre, qui gagnent progressivement tout le limbe et prennent peu à peu une teinte jaune pâle; la plante semble alors atteinte de chlorose. Puis le parenchyme (tissu interne) des feuilles pourrit et la surface se recouvre de moisissures. Les tissus du pétiole se décomposent à leur tour et brunissent; ils perdent leur élasticité; l'organe ploie et se rompt sous le poids des feuilles; bientôt même, il se détache et tombe sur le sol. Le
même, il se détache et tombe sur le sol. Le développement de la maladie est surtout accentué et rapide lorsqu'une période de temps frais et humide succède brusquement à une longue période de fortes chaleurs. La betterave languit et ne s'accroît plus que lentement; elle reprend quelquefois, si elle n'a pas été trop atteinte, un semblant de vigueur, à l'arrière-saison, lors du retour des grandes pluies; elle peut alors reformer de nouvelles feuilles et grossir encore un peu, mais elle reste cependant petite, difforme et pauvre en sucre. La jaunisse de la betterave a attiré, depuis longtemps, l'attention des agriculteurs,
de la betterave a attiré, depuis longtemps, l'attention des agriculteurs, en France et à l'étranger. Les auteurs qui se sont occupés de son étude reconnaissent que les plantes attaquées donnent, avec un rendement en poids peu élevé, une faible teneur en sucre et une pureté défectueuse. Ces indications ressortent de nombreuses observations, entre autres des moyennes suivantes déduites des analyses exécutées, il y a quelques années, au mois de novembre, c'est-à-dire à l'époque des derniers arrachages, à la Station agronomique de l'Aisne. Betteraves malades. saines. Densité du jus. 10.62 10.67 Sucre p. 100 gr. de betteraves. 10.80 13.10 Coefficient de
Sucre p. 100 gr. de betteraves. 10.80 13.10 Coefficient de pureté. 82 85 Rendement à l'hectare 18,000 kg 27,000 kg La production du sucre, par hectare, atteint 1,944 kilogr., pour les betteraves malades, et 3,537 kilogr. pour les betteraves saines, soit une différence de 1,593 kilogr., 45 0/0 environ de la production des betteraves saines. Il est enfin à remarquer que les densités du jus restent très voisines dans les deux catégories, et que, par contre, les quotients de pureté diffèrent sensiblement; de sérieux inconvénients résultent forcément de cette double circonstance, pour la pratique industrielle. Nous avons recueilli, de notre
circonstance, pour la pratique industrielle. Nous avons recueilli, de notre côté, pendant les dernières campagnes, les observations suivantes : 1° La jaunisse de la betterave apparaît, dès le mois de juin, après des sécheresses prolongées et intenses, — tel a été le cas en 1896, — et elle est surtout accentuée dans les régions ayant eu à subir fréquemment de forts coups de soleil pendant le printemps et l'été; elle est relativement peu commune dans les régions à climat maritime très humide, par exemple, dans la basse plaine de Caen. 2° Les semis ayant souffert à la levée et les
2° Les semis ayant souffert à la levée et les semis tardifs y semblent très sujets. 3° La maladie de la jaunisse atteint son maximum d'intensité sur les sols argileux, à sous-sol imperméable et non drainés, et sur les sols très légers, sur les sols sans profondeur ou défoncés à une faible profondeur qui sont exposés, plus que tous autres, à souffrir de la sécheresse. Elle se manifeste irrégulièrement dans les pièces de grande étendue, dont toutes les parties ne sauraient être de nature et de composition identiques. 4° Les betteraves, ayant reçu de très fortes fumures azotées et dont
betteraves, ayant reçu de très fortes fumures azotées et dont l'appareil foliacé a pris un développement précoce et exagéré, jaunissent de bonne heure, en forte proportion; il en est de même sur les sols très maigres, peu fertiles ou ayant été insuffisamment fumés. Les pièces nématodées présentent rarement une proportion de betteraves jaunies supérieure à celle que l'on rencontre sur des champs non contaminés, appartenant à la même formation géologique, ayant été l'objet des mêmes soins culturaux et ayant reçu les mêmes fumures. 6° Enfin, les échantillons de betteraves jaunies qui ont été soumises, sur notre demande, à un examen
qui ont été soumises, sur notre demande, à un examen minutieux, par M. G. Delacroix, le sympathique directeur du laboratoire de pathologie végétale de l'Institut agronomique, ne portaient, à la fin de juillet, aucunes traces de cryptogames parasites. Les recherches que nous avons nous-mêmes poursuivies, depuis quelques semaines, nous ont conduit à un résultat également négatif et tendant à démontrer, contrairement à l'opinion émise par quelques auteurs, que la jaunisse de la betterave ne serait pas une maladie d'origine essentiellement cryptogamique et ne présenterait aucun caractère envahissant. Elle serait simplement le résultat de modifications d'ordre physiologique se produisant sous l'influence
le résultat de modifications d'ordre physiologique se produisant sous l'influence de conditions externes défavorables au développement normal et régulier de la plante. Quelles sont ces conditions? Nous les croyons nombreuses et de nature très diverses. Mais personne ne saurait, mieux que le praticien, nous aider dans leur recherche ; ses indications pourront seules nous permettre d'élucider cette question qui intéresse, au plus haut degré, la production sucrière de notre pays, et sur laquelle nous manquons encore de données précises et générales. Aussi, voulons-nous espérer que les lecteurs du Journal d'Agriculture pratique appartenant aux régions de culture betteravière nous apporteront, sur
pratique appartenant aux régions de culture betteravière nous apporteront, sur ce point, le précieux concours de leur expérience et de leurs observations. Ils pourront, pour faciliter la tâche que nous leur demandons, se guider sur le questionnaire suivant : 1° Département et localités où ont été faites les observations. 2° Nature du sol et du sous-sol ; leur richesse en éléments fertilités et analyses, si on en dispose. Profondeur, sol drainé ou non. 3° Etendue de la pièce; la nature et la composition du sous-sol sont-elles homogènes dans toutes les parties ? 4° Profondeur et époque des labours. 5° Epoque
parties ? 4° Profondeur et époque des labours. 5° Epoque de l'emploi du fumier de ferme ; quantité par hectare. 6° Fumures complémentaires (engrais azotés, phosphatés, potassiques, engrais divers). Époque de l'emploi et doses. 7° Le champ a-t-il porté souvent des betteraves? Paraît-il fatigué de cette culture? 8° La terre est-elle nématodée ? (Les radicelles de la betterave portent, dans ce cas, de petits points blancs arrondis, animaux femelles, — très visibles à l'œil nu). 9° Époque de semis; la levée s'est-elle bien effectuée? A-t-on réensemencé? À quelle époque? Influence de la râclée. 10° Circostances météorologiques ayant accompagné la végétation
de la râclée. 10° Circostances météorologiques ayant accompagné la végétation (sécheresse : intensité et durée ; fréquence des coups de chaleur et époques ; orages, pluies prolongées, etc.); influence des gelées printanières. Intensité de la maladie dans les années très humides. 11° Époque de l'apparition de la maladie. Proportion % de betteraves jaunies (fin juillet, fin août, fin septembre, à l'arrachage). S'est-il produit des arrêts dans le développement de la maladie? À quelles causes peut-on les attribuer? Analyses de betteraves malades et de betteraves saines de même race et prises sur le même champ; poids moyen et rendement par hectare.
sur le même champ; poids moyen et rendement par hectare. La jaunisse influe-t-elle sur le développement et sur la forme de la racine? 12° Observations particulières. Nous remercions à l'avance les correspondants qui voudront bien nous transmettre les observations qu'ils ont pu faire sur ces questions. J. TROUDE, Professeur à l'École nationale de Industries agricoles. ACCIDENTS RÉSULTANT DES CHALEURS CHEZ LE CHEVAL Le cheval supporte en général mal les grandes chaleurs. Elles ont pour conséquences, dans nombre de cas, de lui faire perdre l'appétit, de diminuer ses forces, par suite d'une transpiration continuelle, de le livrer, tant à l'écurie qu'au
d'une transpiration continuelle, de le livrer, tant à l'écurie qu'au dehors, à la merci d'insectes de toute sorte qui le martyrisent et l'ennervent, d'agglutiner sur sa peau une crasse permanente produite par la sueur et la poussière, de rendre ses tissus plus sensibles sous l'action d'une température brûlante ; alors les jambes s'engorgent après la moindre fatigue, les fourchettes s'échauffent, les crevasses font leur apparition, la peau est sujette à se gonfler, et les tumeurs, excoriations sont à craindre. Bien des précautions sont donc à prendre pour prévenir ces multiples et fâcheux accidents. Voici à ce sujet quelques conseils pratiques:
et fâcheux accidents. Voici à ce sujet quelques conseils pratiques: La perte de l'appétit est à éviter si l'on tient à ce que l'animal conserve son énergie vitale, déjà compromise par la transpiration et les sueurs. Le sel, dans ce cas, est à notre avis le meilleur stimulant. Sous l'action du sel, l'appétit renaît, la digestion est meilleure, la force de résistance au travail augmente sensiblement. Se servir de sel gris, dit de cuisine, qui contient les principes de l'eau de mer, dont il est en quelque sorte une condensation. La dose à administrer est une cuillerée à bouche dans
La dose à administrer est une cuillerée à bouche dans chaque ration d'avoine, soit trois cuillerées par jour. On sait que les fourrages médiocres aspergés avec de l'eau salée sont mieux consommés et assimilés. Dans certaines grandes écuries de chevaux de service on donne régulièrement environ 60 grammes de sel gris par jour, et il fut question, il y a quelques années d'agir de même avec les chevaux de l'armée. Le vétérinaire promoteur de ce projet appuyait ainsi sa proposition : « Les chevaux de l'armée se trouveraient bien si le sel gris entrait dans leur alimentation. Ils auraient plus
le sel gris entrait dans leur alimentation. Ils auraient plus d'appétit, plus de force, plus de gaieté, le poil serait plus luisant, la peau plus souple, ils fourniraient sans suer un travail plus prolongé. Il serait à désirer en conséquence que l'on ajoutât à leur ration ordinaire une ration de sel. » Sans aller jusque là, nous estimons que le sel est le meilleur stimulant en cas de perte d'appétit. Les insectes font beaucoup souffrir le cheval pendant les grands chaleurs. Trois espèces entre autres s'acharnent après les chevaux. La première, la mouche ordinaire, se place sur les oreilles et
première, la mouche ordinaire, se place sur les oreilles et sur différentes parties du corps, le pique et le tourmente. La deuxième, plus grande, plus redoutable, est le taon qui est une vraie sangsue, le piquant d'une manière très pénible et irritant les chevaux à peau fine au point de les affoler. Vous les voyez dans les prairies, où d'ailleurs l'on a bien tort de les laisser quand ils sont exposés aux ardeurs du soleil, galopant dans toutes les directions, lançant des ruades, grattant le sol fébrilement et parfois se jetant à l'eau pour échapper aux attaques de leurs redoutables
jetant à l'eau pour échapper aux attaques de leurs redoutables ennemis. Il est aussi dans les prairies un troisième insecte qui se nourrit de sang, attaquant les parties les plus sensibles telles que les paupières à l'intérieur et à l'extérieur. L'œil devient rouge et larmoyant, les paupières sont enflées et le cheval devient presque aveugle. Que faire en pareils cas ? Nous connaissons des hommes de cheval pratiquants qui conseillent en n'y pas prêter attention. L'un de eux me disait un jour : « Je sais qu'il y a des chevaux qui sont fort sensibles aux piqûres des taons et
chevaux qui sont fort sensibles aux piqûres des taons et même des mouches ordinaires. Mon avis, c'est qu'ils n'y sont pas accoutumés et que le mieux est de ne rien faire pour les en prévenir. Quand il y aurait cinquante taons attachés à l'encolure de mon cheval, je ne ferais jamais un geste pour les chasser ou pour les tuer, et je n'ai jamais eu des chevaux qui ne les supportassent pas. Cette théorie est peut-être trop absolue et peu humanitaire; nous croyons que si la nature prévoyante a doté le cheval d'une queue mobile et flexible, c'est surtout pour
le cheval d'une queue mobile et flexible, c'est surtout pour qu'il puisse se protéger contre ses insectes. Malheureusement la mode, souvent impitoyable et barbare dans ses caprices, a décrété que les queues seraient courtes, et le pauvre animal est livré sans défense à ses ennemis! C'est pis encore, quand, sous prétexte de toilette, les poils de l'intérieur de la conque auriculaire ont été brûlés. Alors, ce sont des nids entiers de petites mouches qui viennent y établir leur demeure, et la torture du cheval est portée à son comble. Je me souviens à ce sujet d'une véritable épidémie qui avait
me souviens à ce sujet d'une véritable épidémie qui avait gagné toute une grande écurie d'élevage. C'était à cette époque de l'année, les chevaux maigrissaient visiblement, le vétérinaire consulté fut d'avis que cela était la conséquence d'un travail prolongé en pleine chaleur caniculaire et des excitations causées par les mouches. Malgré une augmentation de la ration d'avoine et une modération dans le travail, l'amaigrissement persistait chaque jour plus prononcé. Et ce qu'il y avait de plus étonnant, c'est que les poulains, qui eux ne travaillaient pas, maigrissaient également. Un beau malin, le palefrenier vint annoncer au propriétaire malade et gardant
malin, le palefrenier vint annoncer au propriétaire malade et gardant la chambre, qu'une jument souffrait d'un écoulement d'oreille et qu'il résultait d'une observation attentive que les chevaux et poulains malades offraient des plaies dans les oreilles. En attendant l'arrivée du vétérinaire, nous conseillâmes au propriétaire de faire faire des injections d'eau carbolée (eau phéniquée) à 1 à 2 %. Alors apparurent en nombre considérable des larves de mouches. Les recherches du vétérinaire lui firent découvrir, dans les oreilles, des nids entiers; il ordonna la continuation des injections, puis le graissage avec de l'huile phéniquée. Au bout de quinze jours, le
avec de l'huile phéniquée. Au bout de quinze jours, le mal était arrêté, sans cependant que les chevaux fussent complètement remis, ce qui fut fort long. Nous avons vu employer pour éloigner les mouches une solution de 60 grammes d'assa-foiétida infusée dans un plein verre de vinaigre, auquel on ajoute deux verres d'eau, que l'on répand légèrement sur les diverses parties du corps de l'animal. L'échauffement est aussi un accident de l'été. On combat l'échauffement par les rafraîchissants. Nous citerons en premier lieu : les barbotages et les maschs. Le barbotage froid, fait généralement avec du son, est très rafraîchissant.
barbotage froid, fait généralement avec du son, est très rafraîchissant. Il faut avoir soin de ne pas mettre trop d'eau et de bien brasser, afin que toutes les parties en soient également humectées. S'il est vrai, comme on le prétend, que l'eau chaude améliore le son, il vaut mieux alors faire le barbotage à l'eau chaude et le laisser ensuite refroidir. Les maschs sont devenus fort en usage dans les écuries de luxe et d'élevage depuis quelque temps. Il y a plusieurs procédés pour faire un masch, qui sont tous également bons. Voici la composition de celui qui est le
également bons. Voici la composition de celui qui est le plus répandu : Avoine, 3 litres ; graine de lin, 1/4 litre. Foin et paille hachés, 1/2 litre. Une couche de son, 1/2 litre. Le tout pour un cheval et en une fois. On remarquera qu'un tiers de seau à sec forme un demi-seau refroidi. Autre masch qui donne aussi d'excellents résultats : Avoine, 1 litre; graine de lin, 1/2 litre. Féveroles, 1/4 litre. Farine d'orge et son, 1 litre. Recouvrir le tout avec la meilleure partie d'un quart de botte de luzerne. Quand le masque est fait à l'eau
botte de luzerne. Quand le masque est fait à l'eau bouillante, il faut laisser refroidir trois ou quatre heures, enlever la poignée de foin et brasser avant de verser dans la mangeoire. En temps ordinaire, l'emploi des masques doit être limité à une fois par semaine. Dans le cas d'échauffement, on peut en user tous les deux jours. Le masque est également la première nourriture à donner à un cheval rentrant harassé de fatigue. La carotte, en raison de l'huile volatile qu'elle renferme, est à la fois tonique et rafraîchissante. Les chevaux en sont très friands. Elles doivent être rapidement
Les chevaux en sont très friands. Elles doivent être rapidement lavées, essuyées, puis coupées en petits morceaux. En aucun cas on ne doit les mélanger à l'avoine. Les crevasses sont fréquentes en été. La raison en est que les jambes sont souvent soumises aux lavages, douches et bains et que très souvent elles sont imparfaitement essuyées — c'est pourquoi d'ailleurs nous conseillons de ne pas abuser des bains. Les crevasses peuvent s'éviter quand on a le bonheur d'avoir à son service un homme d'écurie soigneux, prévoyant, aimant les chevaux et en ayant le goût. On soigne les crevasses à leur
en ayant le goût. On soigne les crevasses à leur début avec de la simple vaseline. Si le mal persiste, onctions de glycérine iodée. S'il s'agit de crevasses d'un caractère plus grave, nous avons vu employer avec succès le traitement suivant : onctions tous les matins avec un mélange d'onguent mercuriel et de populaire. Si les paturons sont enflés, appliquer pendant la nuit de petits cataplasmes de farine de lin pure, délayée avec deux cuillerées d'eau chaude et maintenue avec un morceau de toile plié en forme de cravate. Comme alimentation, régime rafraîchissant. En 1894, le Recueil de Médecine vétérinaire,
alimentation, régime rafraîchissant. En 1894, le Recueil de Médecine vétérinaire, publié à l'École d'Alfort, signalait avec les plus grands éloges les observations faites par M. Waldenfel, vétérinaire aux états-majors du gouvernement militaire et de la place de Paris, sur le traitement des crevasses et des prises de longue, qui rendent indisponibles un si grand nombre de chevaux dans les régiments. M. Waldenfel avait commencé, aux manœuvres d'armée de 1891, l'expérience du traitement qu'il a continué en 1892 et 1893, obtenant d'une façon constante des guérisons rapides et radicales. Son traitement consiste dans l'emploi d'une solution concentrée d'acide borique, de poudre
consiste dans l'emploi d'une solution concentrée d'acide borique, de poudre d'amidon et de vaseline. La région où siège le mal est tout d'abord lavée de la façon la plus complète avec la solution d'acide borique; l'objet de pansement, servant à ce lavage, étant, sinon aseptique tout au moins d'une excessive propreté. Cette région ainsi lavée et encore imprégnée d'eau boriquée est enduitue de vaseline, que l'on recouvre ensuite d'une couche de poudre d'amidon à l'aide d'un tempon d'ouate ou d'étoupe, dont on se sert comme d'une houppe à poudre de riz. On protège ainsi les lésions du contact de l'air.
riz. On protège ainsi les lésions du contact de l'air. Ce pansement doit être fait deux fois par jour, avant et après le travail, si le cheval est utilisé. L'été, par suite de la sécheresse et des grandes chaleurs, les routes sont dures, le sol manque d'élasticité, aussi a-t-on à redouter l'engorgement des membres, les molettes et les vessigons. Que faut-il observer alors? Entourer les jambes du cheval de bandages, ayant pour principal objet de plonger le membre engorgé dans un véritable bain de vapeur. Mais tous les hommes de cheval ne sont pas de cet avis. L'un d'eux, écuyer
cheval ne sont pas de cet avis. L'un d'eux, écuyer connu, a écrit à ce sujet : « Jusqu'à ces derniers temps, j'étais d'avis que les flanelles et les bandages de toutes sortes avaient une utilité toute relative, aujourd'hui je suis convaincu qu'ils sont toujours nuisibles. S'ils ne sont pas serrés, ils ne soutiennent pas les tissus et ne font qu'attirer et conserver la chaleur ; s'ils sont tant soit peu serrés, ils compriment les tendons sans soutenir les parties latérales du membre où se forment les humeurs. Le seul moyen de prévenir l'engorgement des membres consiste à ménager un