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TRENTIÈME ET UNIÈME ANNÉE — 17 Prix du Numéro : 20 Centimes 7 AVRIL 1913 JOURNAL HEBDOMADAIRE ILLUSTRE DU JARDIN ZOOLOGIQUE D'ACCLIMATATION LE POUBELLE ET L'ECHO DE L'ELEVAGE REUNIS (SPORT, ELEVAGE, ACCLIMATATION, CHASSE; PÊCHE, ETC.) Les annonces sont reçues dans nos bureaux! BUREAUX — ADMINISTRATION JARDIN ZOOLOGIQUE D'ACCLIMATATION DE PARIS 32, rue Bols à Boulogne France : 5 francs par an. Abonnements — Etranger : 7 francs 50 par an. Tous les abonnements doivent être souscrits pour un an et partent du 1er chaque mois. 194 LE CHENIL ET L'ECHO DE L'ELEVAGE AVIS IMPORTANT Il ne sera tenu compte des
DE L'ELEVAGE AVIS IMPORTANT Il ne sera tenu compte des demandes de changement d'adresse qu'autant qu'elles seront accompagnées de SOIXANTE-QUINZE CENTIMES en timbres poste pour frais de réimpression de la bande. Nous prions ceux de nos abonnés dont l'abonnement expire fin-courant, de nous adresser le montant de leur renouvellement avant le 25 de ce mois, afin d'éviter tout retard dans le service du journal. Les bons de poste doivent être établis au nom de M. Arthur Porte, rédacteur en chef du journal du Jardin Zoologique d'Acclimatation. CHRONIQUE DE LA SEMAINE. Léon Crémière Léon Crémière, qui fonda le journal le Chenil
Léon Crémière Léon Crémière, qui fonda le journal le Chenil il y a une quarantaine d'années, est mort subitement le 2 avril dernier dans l'hospice de Galignani à Neuilly, où il s'était retiré sur la fin d'une longue et laborieuse existence. Agé de 83 ans, il avait conservé une telle lucidité d'esprit, une vitalité si parfaite que nul n'aurait pu soupçonner que ce robuste organisme était si près de s'éteindre. Mais il arrive un moment où la Nature ne subvient plus à la réparation des forces dépensées et Crémière par son activité dévorante ne les avait guère ménagées. Issu d'une
son activité dévorante ne les avait guère ménagées. Issu d'une famille d'honorables négociants Parisiens, Léon Crémière avait fait son éducation commerciale en Angleterre et en Allemagne dont il avait appris les langues et où il avait été initié aux pratiques du Sport et au goût des Arts qui devaient plus tard le détourner de la voie dans laquelle il avait été lancé d'abord. C'est ainsi qu'il fut amené à prendre la direction d'une grande maison de photographie à l'époque où cette industrie artistique était encore à ses débuts et l'atelier de la rue de Laval acquit rapidement une juste renommée.
de la rue de Laval acquit rapidement une juste renommée. On peut dire que toutes les célébrités de son époque posèrent devant l'objectif de Léon Crémière qui fut nommé photographe de la Maison de l'Empereur ; la collection des portraits des membres de la Cour Impériale, forme une intéressante galerie des notabilités qui ont laissé sous l'Empire un nom dans l'armée et la marine aussi bien que dans les Lettres, les Sciences et les Arts. C'est dans cet atelier de la rue de Laval que se rencontraient souvent les hommes de sport et de vénerie qui donnèrent à Crémière l'idée
de sport et de vénerie qui donnèrent à Crémière l'idée d'utiliser ses nombreux clichés pour publier une revue de sport hippique et de chasse où le luxe des illustrations serait à la hauteur des informations précises que ses relations spéciales lui permettaient d'obtenir de première main. Alors, en 1866, il publia le Centaure avec la collaboration du comte Le Couteulx de Canteleu, du baron de Noirmont, du comte d'Osmond, de Pierre-Amédée Pichot, d'Ernest Demay, auteur du recueil international de législation cynégétique, de Paul Géruzez et de son frère Victor, de M. De la Rue, et d'une pléiade d'amateurs et de
M. De la Rue, et d'une pléiade d'amateurs et de spécialistes qui venaient d'inaugurer en France les Expositions Canines, ressuscita la fauconnerie et fournissaient à la littérature cynégétique des ouvrages classiques toujours avantageusement consultés. Cette belle publication du Centaure ne dura malheureusement que quatre ans (1866-1869) et est aujourd'hui devenu rare. La photographie ne fut pas uniquement employée pour son illustration à cause des difficultés du tirage, mais elle fournit les modèles de lithographies en couleur qui donnèrent les très exactes ressemblances des chevaux de course, des Chiens de chasse, des oiseaux primés dans les concours agricoles et des Oiseaux
des oiseaux primés dans les concours agricoles et des Oiseaux nouveaux que l'acclimatation cherchait à introduire à cette époque. Plusieurs des travaux publiés dans le recueil furent par la suite réédités séparément par Léon Crémière, notamment le traité de pêche au Cormoran du comte Le Couteulx de Canteleu, son Traité de la condition des chevaux de chasse et les albums humouristiques de Victor Géruzez qu'on retrouve sous le pseudonyme de Crafty dans Snob à Paris et Snob à l'Exposition. Ce sont les photographies de Crémière qui illustrèrent l'album de la Vénerie Française publié par Rothschild en 1865, photographies prises à
Vénerie Française publié par Rothschild en 1865, photographies prises à l'Exposition Canine de cette année où l'on avait présenté un si grand nombre de concurrents que le jardin d'Acclimatation qui l'avait organisée avait dû demander la concession temporaire du Cours la Heine pour élever les tentes et les baraquements nécessaires au logement de ces Chiens de toutes les races. Après la guerre, pour suppléer à la disparition du Centaure, Crémière lança le Chenil publication moins coûteuse dont les articles de fond sur les races canines furent en 1884 l'objet d'une publication de la maison Didot, puis le Chenil fut absorbé
publication de la maison Didot, puis le Chenil fut absorbé par l'Echo de l'Elevage publié par le jardin d'Acclimatation et avec un cadre zoologique plus étendu il continue à être l'organe hebdomadaire de l'établissement du Bois de Boulogne. Ayant abandonné la direction du Chenil, Léon Crémière fut poussé par son besoin d'activité à entreprendre des voyages comme représentant de quelques maisons de commerce. Pendant un séjour à St-Pétersbourg, il fut chargé par le grand Duc Nicolas de lui ramener des Lévriers d'Angleterre dont S.A.I. fut tellement satisfaite que le grand Duc attacha Crémière à sa maison en qualité de capitaine
Duc attacha Crémière à sa maison en qualité de capitaine des chasses et le chargea de l'organisation de ses services cynégétiques. Les dix-sept années qu'il resta auprès de son Altesse Impériale, ne furent pas les moins mouvementées de son existence car en outre des déplacements cynégétiques auxquels il présida, il eut à s'occuper de diverses missions dans les propriétés Grand Ducales aussi bien en Finlande que dans le Caucase où il passa plusieurs années. On se souvient peut-être encore de son apparition sensationnelle en uniforme Tcherkesse à l'Exposition Hippique Russe de 1895 lorsqu'il sauva de la débâcle de cette entreprise
de 1895 lorsqu'il sauva de la débâcle de cette entreprise malheureuse, les chevaux des Haras Impériaux et des Écuries Russes qui y avaient été envoyés. Lorsque Léon Crémière quitta la Russie pour rentrer définitivement en France et soigner sa santé ébranlée, il passa quelques hivers à Nice d'où par la plume et par l'objectif il correspondit avec plusieurs journaux. S'il avait voulu écrire ses mémoires il aurait eu bien des choses à dire sur les notabilités qu'il avait fréquentées et sur les événements auxquels il avait été mêlé. Ces souvenirs défrayèrent simplement ses conversations intimes au cours desquelles sa bonne
défrayèrent simplement ses conversations intimes au cours desquelles sa bonne humeur lui faisait apprécier avec une philosophie insouciale les inéluctables adversités d'une longue carrière pendant laquelle on peut dire qu'il ne médit jamais de personne et rendit service à tous ceux qui eurent recours à son inépuisable obligeance. A. P. DÉJEUNER AMICAL ANNUEL DES MÉMBERS DE LA SOCIÉTÉ D'ACCLIMATATION Cette réunion eut tout le succès des précédentes. C'est dire que les convives étaient fort nombreux. Aux côtés de M. Ed. Perrier, président de la Société, avaient pris place MM. Dabat, directeur des eaux et forêts au ministère de l'Agriculture; Gavarry,
directeur des eaux et forêts au ministère de l'Agriculture; Gavarry, directeur de l'enseignement primaire du département de la Seine; Forestier, directeur des promenades de la ville de Paris; Vaillant et Roule, professeurs au Muséum d'histoire naturelle. La presse était représentée par MM. Blondel, du journal; G. Bauer, de l'Écho de Paris; G. de La Fouchardière, de la Liberté; Laporte, du New-York Herald; Montagne, à Excelsior; Poncetton, du Figaro; et Thebault, des Annales coloniales. Parmi les membres de la Société: Mesdames de Viefville, Sebillotte, Krauss, Le Barazer, Delacour, Debreuil, Caucurte, Aron, Poulard, Lamarque, Lucet, Le Belin, Bellette, Ricois, Porgès, Hollier, Tolet,
Poulard, Lamarque, Lucet, Le Belin, Bellette, Ricois, Porgès, Hollier, Tolet, Ballereau et Loyer et MM. Raverat-Waften, comte et vicomte d'Orfeuille, l'abbé Meuley, Pierre Amédée Pichot, Gérôme, Besse, Lepel-Cointet, comte de Pontbriand, Caucurte, Aron, Lucet, Bois, Mailles, Gatin, Baillet, J. Delacour, Pruvôt, Thomas, Chagot, Le Fort, Magnan, Gruvel, Krauss, l'abbé Foucher, Achalme, Chapellier, G. Lamarque, Charles Loyer, Henri Loyer, Gustave Rivière, Bruel, Hermenier, Dubost, A. Dagry, C. Dagry, comte de Ganay, Dr Poulard, Dr Tison, Dode, Gillet, Alfred Ten, Hollier, Maurice de Vilmorin, Bedat, Perrot, Ricois, C. Valois, Barrachin, D'Leprince, Poisson, Gritton, Magaud d'Aubusson, Dr Brumpt, Samson Dannin, Lamarque, Lefebvre de
Gritton, Magaud d'Aubusson, Dr Brumpt, Samson Dannin, Lamarque, Lefebvre de Vietville, Clément, Iches, Bellette,Dr Masbrenier, Boullet, Tolet, Prudhomme, Maurice Loyer, Ballereau, etc. Le menu était le suivant : Hors-d'Œuvre Daïkons à la Rémoulade Anguilles marinées de Comacchio à la Vénitienne Moutarde de Crémone Œufs pochés à la Florentine (Œufs conservés d'après le procédé Barrai) Entrée Calmar de Rimini Rôti Poulets nègre-soie du Japon Carabassettes en salade Légumes Daïkons au Paprika Fioocchi à la moelle Coulis de Bananes du Venezuela à la Chantilly Glace Amundsen Dessert Fromages et Fruits exotiques Vins Vouvray en Carafe Beaujolais Château du Nozet Volnay Santenay 1900
Vouvray en Carafe Beaujolais Château du Nozet Volnay Santenay 1900 Asti Spumante de Cinzano Café et Liqueurs Aya-PaDa — Faham Orchidée. La pièce principale du déjeuner était un Antilope Gnou, qui provenait des élevages d'un des membres de la Société. Malgré son air rébarbatif, cet animal possède une chair délicieuse. Il est à remarquer que ce Ruminant s'acclimate très facilement et qu'il en existe plusieurs élevages en Europe. C'est une acquisition fort intéressante, car un Gnou atteint la taille d'un Cheval. Celui-ci fut servi rôti entouré de Cranberries, sortes d'Airelles américaines et d'une purée de Topinambours blancs. Ces derniers avaient
américaines et d'une purée de Topinambours blancs. Ces derniers avaient été offerts ainsi que les Carabassettes ou Courges d'Espagne par M. l'abbé Meuley. Les Poulets nègres-soie qui provenaient des élevages de MM. Caucurte et Dubreuil ont surpris bon nombre de convives, car ces oiseaux issus de sujets importés jadis du Japon, ont les plumes blanches mais leur peau et le périoste sont noirs, ce qui donne à leur chair, d'ailleurs excellente, un aspect inattendu surtout au milieu d'une sauce blanche ! Les Bananes du Venezuela et de Colombie étaient un envoi de M. Hollier ; les Anguilles de Comacchio, les
envoi de M. Hollier ; les Anguilles de Comacchio, les Calmars de Rimini, ainsi que la Moutarde de Crémone, faite de fruits entiers confits dans du vinaigre, avaient été envoyés d'Italie par le professeur Mattirolo, de Turin; enfin l'Aya-Pana et le Faham, qui furent servis, au dessert, en infusion et qui sont des boissons remplaçant le Thé à la Réunion, avaient été offerts par M. Bois. Au dessert, M. Ed. Perrier remercia les hauts fonctionnaires et les membres de la presse qui avaient bien voulu bien accepter l'invitation de la Société et, après avoir passé en revue les produits nouveaux
Société et, après avoir passé en revue les produits nouveaux servis sur la table, il fit procéder au tirage au sort de la dépouille du Gnou, qui, ornait la salle du banquet. M. P. A. Pichot répondit à M. le Président et se fit, en terminant, l'interprète de tous ses collègues en portant un toast aux dames qui avaient bien voulu venir rehausser, par leur présence, le charme de cette réunion. SOCIÉTÉ NATIONALE D'ACCLIMATATION CONCOURS DES ÉCOLES Pour la seconde fois, dans sa séance solennelle au Muséum, la Société d'Acclimatation a proclamé les lauréats de son concours d'observations d'Histoire naturelle
a proclamé les lauréats de son concours d'observations d'Histoire naturelle pour les élèves des écoles primaires. Les petits travaux envoyés par les écoles des départements ont été plus nombreux que l'année dernière, et tous témoignent d'un progrès notable qui donne les plus grandes espérances pour l'avenir. Nous voudrions pouvoir citer toutes les lettres de satisfaction qui nous ont été adressées par les instituteurs et les institutrices, qui s'applaudissent de la bonne influence de ce concours sur l'esprit de leurs élèves, dont l'attention et les réflexions s'exercent ainsi sur des matières à la portée de leur intelligence. Nous n'extrairons de cette
à la portée de leur intelligence. Nous n'extrairons de cette correspondance que les passages suivants : 196 LE CHENIL ET L'ECHO DE L'ELEVAGE M. Bédoret, directeur de l'enseignement primaire de la Seine, écrit : « J'ai pris connaissance, avec le plus vif intérêt, des travaux d'élèves que vous avez bien voulu me communiquer. Ces travaux m'ont frappé par leur sincérité; ainsi dirigés, ils ne peuvent manquer de développer, chez les élèves, l'esprit d'observation et le désir de mieux connaître la nature; ils montrent combien a été heureuse l'initiative prise par votre Société. Je ne puis que souhaiter qu'elle persévère dans
votre Société. Je ne puis que souhaiter qu'elle persévère dans la voie où elle est entrée et espérer qu'un nombre de plus en plus grand de nos maîtres répondent à cette invitation. Mme Trinquier, institutrice dans l'Hérault, écrit : « Nous sommes ici dans un pays de vignobles. Quelques élèves seulement avaient vu un champ d’Avoine ou de Maïs; aucune ne connaissait les fleurs des graminées; certaines même n’avaient jamais remarqué les fleurs de la Vigne. Grâce au cahier de notes sur lequel les élèves ont soigneusement consigné leurs observations et que je vous transmets, l’attention de ces jeunes enfants
et que je vous transmets, l’attention de ces jeunes enfants s’est portée non seulement sur la plante dont ils suivaient l’évolution, mais encore sur celles que cultivaient leurs camarades. Ils se sont intéressés aux différentes phases de la végétation, aux mœurs des animaux et aux phénomènes qui se passent autour d’eux. Aujourd'hui, ils voient mieux, ils comprennent mieux, et ma classe est devenue plus intéressante. Je remercie les membres de la Société d’Acclimatation pour le bien qu’ils ont fait à mes élèves et à moi-même. » Enfin, Mme Simonin termine sa lettre d’envoi des travaux de ses élèves de l’école
sa lettre d’envoi des travaux de ses élèves de l’école de la rue Delambre par ces mots : « Malgré les difficultés que nous rencontrons, l’École a le devoir de persévérer et de vulgariser une idée de haute portée morale et scientifique, et il n’y a point de doute que, dans quelques années, l’utilité de cette œuvre ne soit hautement proclamée. » OBSERVATIONS MÉTÉOROLOGIQUES Avril 1913 TEMPÉRATURE VÉRITÉ DE LA JOURNELLE DATES « neij;e depuis! "eDU Minima Maxima "™~ Force de l'Élément de l'Organe 13 — 2. +10. N.O modéré 14 — 2. -f 10. N.O très faible 15 +3.
14 — 2. -f 10. N.O très faible 15 +3. + 15. S.E faible 16 +6. -f 11. S E faible 17 +6. +12.5 N. modéré 18 +6.5 +13. N.O faible 19 +9. +15. S.O faible JARDIN ZOOLOGIQUE D’ACCLIMATATION ARRIVAGES DE LA SEMAINE Aux Volières : 9 Mâles Sarcelles d’Été. 10 Femelles » Au Chenil : 1 Chienne de trait belge. A la Pisciculture : 30.000 Œufs de Truite Arc-en-Ciel. Expositions et Concours annoncés Blanzy (Saône-et-Loire) — 6 mai. — Concours de Pouliches de demi-sang. Dublin. —7 et 8 mai. — Concours annuel du Championnat du Kennel Club Irlandais. Montauban
— Concours annuel du Championnat du Kennel Club Irlandais. Montauban (Tarn-et-Garonne). —5 au 12 mai. — Concours central agricole. Prague (Royaume de Bohême). — 11 au 16 mai. — Exposition d’aviculture et d’agriculture organisée par la Société centrale d’agriculture pour le royaume de Bohême. Tunbridge Wells (Angleterre). — 14 mai. — Exposition annuelle de l’association canine des comtés du Sud. Lyon. — 10 au 18 mai. — Grande exposition d'apiculture. Bellevue près Amsterdam (Hollande). — 9 au 22 mai. — Exposition Universelle de plantes décoratives et de fleurs ornementales. 6.250 fr. de prix. Londres —21 mai. — Championnat annuel du
fr. de prix. Londres —21 mai. — Championnat annuel du terrier club au Crystal Palace. Bicester (Angleterre) — 21 et 22 mai. — Exposition annuelle de la Société agricole du Comté d’Oxford. Londres.— 20, 21 et 22 mai. —Exposition internationale de la Société royale d’Horticulture dans les jardins de Chelsea. Tarbes (Hautes-Pyrénées). —Du 26 mai au 4 juillet. — Concours central agricole. Konigsberg (Allemagne du Nord). — mai. — Exposition de pêche et de pisciculture. Epinal (Vosges). — Du 19 au 25 mai. — Concours centrale agricole. Reigate (Angleterre). — 28 mai. — Exposition annuelle de Chiens et de Chevaux