jeanflop/post-ocr-correction huggingface dataset:
CLASSIFICATION PAR PRODUITS [NAP 73] (1) SOURCE : INSEE. Pondération 1993 1994 N° ration —-i — 1994 Moy. SEPT. OCT. NOV. DÉC, JANV. FÉV. MARS AVRIL MAI JUIN JUIL. AOÛT SEPT. INDICE D'ENSEMBLE 1 10000 107,9 108,3 108,5 108,6 108,5 108,7 109,0 109,2 109,5 109,7 109,7 109,7 109,7 110,0 PRODUITS AGRO-ALIMENTAIRES 2 2 298 105,7 105,2 105,6 105,9 105,8 106,4 107,0 107,0 107,5 108,2 107,9 107,7 107,1 107,8 U01 AGRICULTURE, SYLVICULTURE, PÊCHE 3 470 102,8 99,4 101,2 102,3 102,0 101,5 102,6 102,5 105,2 108,1 106,5 104,5 100,8 103,8 01-02 Produits agricoles 4 403 103,1 99,1 101,3 102,9 102,0 101,1 102,7
agricoles 4 403 103,1 99,1 101,3 102,9 102,0 101,1 102,7 103,0 105,7 109,4 107,6 105,5 101,1 104,6 02 Produits de la sylviculture 5 1 109,7 110,2 110,31 110,3 110,3 110,4 110,4 111,1 110,8 110,4 110,2 109,3 110,0 111.0 03 Produits de la pêche 6 66 100,9 100,4 99,5 98,0 101,8 102,9 101,4 99,1 101,6 99,7 98,9 97,9 98,1 98,4 U02 INDUSTRIES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES 7 1 828 106,5 106,8 106,9 106,9 106,8 107,9 108,3 108,3 108,3 108,3 108,4 108,7 108,9 108,9 T02 Viandes, produits laitiers 8 870 103,1 103,0 103,0 103,1 103,0 103,1 103,1 103,1 103,0 103,1 103,2 103,5 103,6
103,1 103,0 103,1 103,1 103,1 103,0 103,1 103,2 103,5 103,6 103. 3 35 Viandes 9 564 103,5 103,4 103,4 103,6 103,5 103,5 103,4 103,4 103,3 103,6 103,8 104,2 104,3 104,0 36 Produits laitiers 10 306 102,5 102,3 102,2 102,3 102,3 102,4 102,6 102,5 102,3 102,2 102,1 102,2 102,2 101,9 37 Autres produits agro-alimentaires 11 958 109,9 110,7 110,7 110,7 110,7 112,6 113,4 113,5 113,5 113,6 113,6 113,8 114,1 114,6 38 Conserve 12 167 103,1 102,8 102,8 102,5 102,4 102,8 102,7 102,8 102,7 102,9 102,6 102,7 102,5 102,5 39 Pain, pâtisserie 13 153 110,8 111,5 111,8 111,9 112,0 112,2 112,3 112,5
13 153 110,8 111,5 111,8 111,9 112,0 112,2 112,3 112,5 112,6 112,8 113,0 113,2 113,5 114,0 40 Travail du grain 14 96 105,5 105,4 105,2 105,1 104,9 104,9 105,0 105,0 104,7 104,6 104,4 104,5 104,4 104,2 41 Produits alimentaires divers 15 186 102,4 102,3 102,5 102,7 102,7 102,7 102,8 103,2 103,6 103,6 103,9 104,6 106,0 108,2 42 Boissons, alcools 16 185 108,2 109,1 109,0 109,1 108,9 109,2 109,5 109,4 109,3 109,3 109,4 109,4 109,3 109,2 43 Tabacs 17 171 133,7 137,6 137,6 137,6 137,6 149,7 154,7 154,7 154,7 154,7 154,7 154,7 154,7 154,7 44 ÉNERGIE, EAU, PRODUITS MANUFACTURÉS 18 4
154,7 154,7 154,7 44 ÉNERGIE, EAU, PRODUITS MANUFACTURÉS 18 4 271 105,7 106,4 106,5 106,4 106,3 106,0 106,1 106,6 106,8 106,9 106,8 106,5 106,7 107,0 45 ÉNERGIE 19 970 104,9 106,6 106,7 106,8 106,5 106,8 107,2 107,1 107,4 107,6 107,5 107,4 107,9 107,6 46 Combustibles minéraux solides 20 8 105,1 104,3 105,6 106,5 107,0 107,2 107,3 107,3 107,3 105,8 105,2 105,1 105,2 105,7 47 Produits pétroliers, gaz naturel 21 610 101,5 103,8 103,9 104,0 103,5 103,5 103,8 103,3 103,5 103,7 103,6 103,2 103,9 103,5 48 Électricité, eau 22 352 111,3 111,9 112,1 112,2 112,2 113,0 113,5 114,2 114,8 114,9 115,0
111,9 112,1 112,2 112,2 113,0 113,5 114,2 114,8 114,9 115,0 115,2 115,3 115,4 49 Électricité 23 260 106,5 106,7 106,7 106,7 106,7 106,7 106,7 107,1 107,2 107,2 107,2 107,2 107,2 107,2 50 Eau, chauffage urbain 24 92 126,9 129,1 129,9 130,0 130,1 133,7 135,9 137,4 139,7 140,5 140,9 141,7 142,1 142,7 51 BIENS INTERMÉDIAIRES 25 237 109,7 109,8 110,0 110,0 110,0 110,1 110,1 110,0 110,0 110,1 109,9 110,0 109,9 109,9 52 BIENS D'ÉQUIPEMENT PROFESSIONNEL 26 128 105,3 105,5 105,4 105,5 105,5 105,6 105,8 105,9 106,0 106,0 105,9 106,0 106,0 106,0 53 Produits de la mécanique 27 93 105,4 105,8 105,8
53 Produits de la mécanique 27 93 105,4 105,8 105,8 105,9 106,0 106,1 106,4 106,6 106,7 106,8 106,8 106,9 106,9 107,0 54 Machines agricoles 28 1 99,0 98,9 98,8 98,9 99,2 99,4 99,5 99,3 99,4 99,6 100,0 100,0 99,7 99,9 55 Mécanique de précision 29 92 105,6 106,0 106,0 106,1 106,2 106,3 106,6 106,8 106,9 107,0 107,0 107,1 107,2 107,2 56 Matériel électrique et électronique 30 35 104,8 104,8 104,5 104,6 104,4 104,2 104,2 104,2 104,1 104,1 103,8 103,6 103,5 103,5 57 Matériel de bureau 31 1 72,7 71,2 70,6 70,1 69,6 69,8 70,0 70,1 69,5 68,1 68,1 67,7 66,8
70,1 69,6 69,8 70,0 70,1 69,5 68,1 68,1 67,7 66,8 66,4 58 Matériel électrique 32 31 107,7 107,7 107,6 107,7 107,5 107,4 107,5 107,7 107,6 107,7 107,4 107,3 107,2 107,2 59 Matériel téléphonique 33 3 88,4 88,2 87,1 87,5 87,5 85,5 84,4 83,3 82,7 82,3 81,9 81,8 81,6 81,2 60 Appareils électroniques ménagers 34 95 87,4 86,4 86,1 85,7 85,3 84,8 84,3 84,0 83,6 83,2 82,7 82,4 82,3 82,0 61 Équipement ménager 36 117 99,9 99,8 99,6 99,3 99,3 99,1 99,0 98,9 98,7 98,7 98,5 98,4 98,3 98,2 62 MATÉRIEL DE TRANSPORT TERRESTRE 37 682 107,5 107,7 107,8 108,1 108,3
DE TRANSPORT TERRESTRE 37 682 107,5 107,7 107,8 108,1 108,3 109,2 107,8 107,3 107,9 108,3 108,5 109,3 109,1 109,3 63 BIENS DE CONSOMMATION COURANTE 38 2 042 106,5 107,1 107,2 107,0 106,8 105,7 106,3 107,5 107,6 107,6 107,4 106,6 107,0 107,6 64 Parachimie, pharmacie 39 536 104,9 104,9 105,0 105,0 105,0 105,0 105,1 105,3 105,3 105,4 105,4 105,3 105,3 105,2 65 Produits de la parachimie 40 220 109,0 108,9 109,0 109,0 109,0 109,0 109,2 109,6 109,6 109,7 109,7 109,6 109,5 109,3 66 Produits pharmaceutiques 41 316 101,7 101,8 101,9 101,9 101,9 101,9 101,9 101,9 102,0 102,0 102,0 102,0 102,0 101,9
101,9 101,9 101,9 101,9 102,0 102,0 102,0 102,0 102,0 101,9 T18 Textiles, habillement 1 653 106,6 107,8 107,8 107,3 107,0 104,2 105,7 108,0 108,0 107,9 107,5 105,5 106,6 108,1 44 Articles textiles hors habillement 2 281 108,1 108,8 108,8 108,1 108,0 107,7 107,8 108,9 109,0 108,9 108,9 108,7 109,0 109,3 47 Articles d'habillement 3 372 105,3 106,9 107,1 106,7 106,2 101,5 104,0 107,2 107,2 107,1 106,4 103,1 104,7 107,2 T19 Cuirs et chaussures 4 173 106,1 107,0 107,4 107,3 106,8 103,2 104,0 107,4 107,8 107,7 107,3 104,8 105,4 107,5 45 Articles en cuir 5 40 106,4 107,0 107,1 107,0 107,0
Articles en cuir 5 40 106,4 107,0 107,1 107,0 107,0 106,9 106,9 107,0 107,1 107,2 107,1 107,2 107,3 107,4 46 Chaussures 6 133 105,9 107,0 107,4 107,4 106,7 102,0 103,1 107,6 108,0 107,9 107,3 104,1 104,8 107,6 T20 Bois, meubles, industries diverses 7 442 105,6 105,8 105,9 105,9 105,9 106,0 106,1 106,4 106,6 106,7 106,8 106,8 106,7 106,8 48 Produits du travail du bois 8 11 109,7 110,4 110,5 110,4 110,5 110,6 110,5 110,7 110,8 110,5 110,8 110,5 110,8 111,1 49 Meubles 9 223 109,1 109,3 109,3 109,5 109,5 109,7 109,8 110,0 110,2 110,4 110,6 110,6 110,5 110,5 54 Produits
109,8 110,0 110,2 110,4 110,6 110,6 110,5 110,5 54 Produits des industries diverses 10 208 102,3 102,4 102,6 102,4 102,2 102,3 102,5 102,8 102,9 103,1 103,1 103,1 103,1 103,1 T22 Imprimerie, presse, édition 11 238 111,8 112,2 112,2 112,3 112,3 112,7 112,8 112,9 112,9 113,1 113,2 113,2 113,4 113,3 SERVICES 12 3 431 112,3 113,0 113,2 113,3 113,5 113,8 114,2 114,4 114,6 114,7 114,9 115,4 115,5 115,7 U07 SERVICES DU BÂTIMENT 13 148 114,9 115,5 115,7 116,0 116,2 116,7 117,1 117,3 117,7 117,8 117,9 118,0 118,2 118,5 U09 TRANSPORTS, TÉLÉCOMMUNICATIONS 14 536 108,8 109,8 109,6 109,2 109,6 109,4 110,2 110,1
14 536 108,8 109,8 109,6 109,2 109,6 109,4 110,2 110,1 110,4 110,2 110,5 111,5 111,3 111,4 T31 Services de transports 15 339 113,8 114,9 114,6 114,0 114,8 114,2 115,2 115,0 115,6 115,1 115,7 117,3 116,9 117,1 68 Transports ferroviaires de voyageurs 16 74 110,2 110,6 110,1 110,1 110,1 110,6 112,0 112,0 112,0 111,9 110,9 110,4 110,3 110,8 69 Autres transports terrestres 17 134 115,7 117,0 117,2 117,2 117,1 117,7 118,2 118,4 118,6 118,8 118,9 119,0 121,0 121,5 71 Transports maritimes 18 5 136,6 156,9 141,1 118,9 118,9 114,7 113,7 115,9 123,7 122,7 130,1 138,0 141,0 130,4 72 Transports aériens 19
123,7 122,7 130,1 138,0 141,0 130,4 72 Transports aériens 19 65 115,8 114,6 114,1 112,5 116,8 112,3 114,7 112,8 114,5 111,2 113,3 120,7 117,4 114,3 73-74 Services annexes des transports 20 61 117,4 120,2 120,2 120,2 120,3 120,4 120,7 120,8 121,3 122,0 123,6 124,5 120,9 124,7 T32 Télécommunication et postes 21 197 101,6 102,5 102,5 102,5 102,3 102,6 103,1 103,1 103,1 103,1 103,1 103,1 103,4 103,4 U10 SERVICES MARCHANDS 22 2149 112,1 112,7 112,9 113,1 113,2 113,7 114,0 114,2 114,3 114,6 114,7 115,2 115,3 115,5 T29 Réparations auto 23 237 120,9 121,9 122,2 122,5 122,7 124,8 125,6 126,1 126,5 126,6
120,9 121,9 122,2 122,5 122,7 124,8 125,6 126,1 126,5 126,6 126,8 127,4 127,6 127,9 T30 Hôtels, cafés, restaurants, cantines, foyers 24 854 113,8 114,7 114,9 115,0 115,1 115,3 115,5 115,8 116,0 116,2 116,3 116,6 116,7 117,0 T33 Services marchands aux entreprises 25 112 111,0 111,3 112,0 112,3 112,5 112,5 112,5 112,6 112,9 113,2 113,2 113,3 113,2 113,4 77 Conseil et publicité 26 9 117,8 118,2 118,2 120,2 120,4 119,7 119,6 119,7 122,2 125,6 125.2 125,2 124,8 124,2 80 Locations de biens mobiliers 27 36 101,9 102,0 101,7 101,4 101,3 101,4 101,6 101,7 101,9 101,8 101,8 101,9 101,7 101,6 82 Services
101,6 101,7 101,9 101,8 101,8 101,9 101,7 101,6 82 Services d'enseignement 28 67 114,0 114,3 115,7 116,1 116,4 116,5 116,4 116,5 116,5 116,7 116,7 116,8 116,8 117,4 T34 Services marchands aux particuliers 29 946 107,9 108,2 108,3 108,6 108,7 109,1 109,3 109,4 109,4 109,7 109,9 110,6 110,6 110,7 66 Réparation (hors auto) 30 52 113,3 114,0 114,5 114,7 114,8 115,1 115,6 116,0 116,1 116.4 116,6 116,8 117,1 117,1 84 Services de santé 31 547 103,6 103,5 103,5 103,9 103,9 104,1 104,2 104,1 104,0 104,4 104,6 105,7 105,7 105,7 86 Services récréatifs, culturels et sportifs 32 125 114,0 114,4 115,0 115,2
récréatifs, culturels et sportifs 32 125 114,0 114,4 115,0 115,2 115,5 116,8 117,0 117,3 117,5 117,4 117,5 117,7 117,7 118,0 87 Services d'hygiène et marchands divers 33 222 114,4 115,2 115.4 115,5 115,6 116,1 116,5 117,2 117,4 117,6 117,6 117,6 117,6 117,8 U11 LOCATION DE LOGEMENTS 34 546 115,2 115,9 116,3 116,6 116,8 117,0 117,3 117,6 118,0 118,2 118.4 118,6 118,8 119,0 U13 SERVICES FINANCIERS 35 52 115,7 116,4 117,2 117,2 117,2 118,3 118,7 118,7 118,0 118,2 118.2 118,7 120,3 120,3 (1) Publication provisoire en NAP 73, remplacée ultérieurement par la nouvelle nomenclature NAF. 2 664 106,0 106,1 106,2 106,1
la nouvelle nomenclature NAF. 2 664 106,0 106,1 106,2 106,1 106,3 106,6 106,3 106,3 106,4 106,5 106,5 106,7 106,5 106,6 Services du secteur privé 8 1 929 114,9 115,7 116,0 116,2 116,3 116,8 117,2 117,5 117,7 117,8 118,0 118,3 118,3 118,7 Énergie 9 849 102,8 104,5 104,6 104,7 104,3 104,3 104,5 104,3 104,4 104,5 104,4 104,2 104,7 104,4 dont : produits pétroliers 10 499 101,1 103,9 103,9 104,1 103,4 103,4 103,8 103,2 103,4 104,0 103,8 103,3 104,2 103,7 Tarifs publics hors énergie 11 641 113,3 115,0 114,7 114,4 114,8 117,4 119,1 119,0 119,2 118,9 119,2 120,0 120,2 119,8 Services publics
119,1 119,0 119,2 118,9 119,2 120,0 120,2 119,8 Services publics 12 470 107,1 108,0 107,7 107,4 107,8 107,7 108,5 108,3 108,6 108,2 108,6 109,6 109,8 109,4 Tabacs 13 171 133,7 137,6 137,6 137,6 137,6 149,7 154,7 154,7 154,7 154,7 154,7 154,7 154,7 154,7 Loyers, eau 14 605 116,6 117,4 117,9 118,2 118,4 119,0 119,6 120,1 120,8 121,1 121,3 121,5 121,8 122,0 Services de santé 15 542 103,5 103,5 103,5 103,8 103,8 104,1 104,1 104,1 103,9 104,4 104,6 105,7 105,7 105,7 Ensembles hors tabacs 16 9 829 107,5 107,9 108,1 108,2 108,1 108,1 108,3 108,6 108,9 109,1 109,1 109,1 109,1 109,4
108,1 108,1 108,3 108,6 108,9 109,1 109,1 109,1 109,1 109,4 Ensembles hors tabacs et alcools 17 9 534 107,4 107,7 108,0 108,0 108,0 108,0 108,2 108,5 108,8 109,0 109,0 108,9 108,9 109,3 Ensembles hors énergie 18 9 151 108,3 108,6 108,8 108,9 108,9 109,0 109,4 109,7 110,0 110,2 110,2 110,2 110,1 110,5 Ensemble y compris loyers fictifs 19 10 000 108,5 109,0 109,2 109,3 109,3 109,4 109,7 110,0 110,3 110,5 110,5 110,5 110,5 110,9 Ensemble hors produits frais 20 9 734 108,2 108,8 108,9 108,9 108,9 109,1 109,4 109,6 109,8 109,9 109,9 110,0 110,1 110,4 Ensemble non alimentaire 21 7
109,9 109,9 110,0 110,1 110,4 Ensemble non alimentaire 21 7 965 109,1 109,7 109,9 109,9 109,9 110,1 110,5 110,8 110,9 111,0 111,1 111,1 111,2 111,5 Ensemble des produits vendus par le commerce de détail 22 4 261 104,8 104,6 104,9 105,0 104,8 104,3 104,7 105,2 105,6 105,9 105,7 105,1 105,0 105,7 Alimentation plus restaurants, cantines, cafés 23 2 701 105,9 105,5 105,9 106,2 106,0 106,0 106,3 106,4 107,0 107,6 107,4 107,3 106,9 107,5 Produits manufacturés, hors tabac et eau 24 4 248 105,5 106,1 106,2 106,1 106,1 105,7 105,8 106,2 106,3 106,4 106,3 105,9 106,1 106,4 Services hors loyers 25
106,3 106,4 106,3 105,9 106,1 106,4 Services hors loyers 25 3033 112,1 112,8 113,0 113,1 113,2 113,7 114,1 114,3 114,5 114,7 114,9 115,4 115,5 115,7 Services y compris eau 26 3 546 112,6 113,3 113,5 113,6 113,8 114,2 114,6 114,8 115,1 115,2 115,4 115,9 116,0 116,2 Biens non durables 27 3 809 105,3 105,6 105,8 106,1 105,8 106,3 106,7 106,7 107,2 107,7 107,5 107,4 107,2 107,5 Biens semi-durables 28 1 741 108,6 109,1 109,3 108,9 109,1 107,8 108,6 109,8 109,8 109,8 109,6 108,5 108,9 109,9 Biens durables 29 996 102,6 102,6 102,6 102,7 102,6 103,1 102,1 101,7 102,1 102,2 102,2
102,6 102,6 102,7 102,6 103,1 102,1 101,7 102,1 102,2 102,2 102,7 102,4 102,5 Services hors eau distribuée 30 3454 112,3 112,9 113,1 113,2 113,4 113,7 114,1 114,3 114,5 114,6 114,8 115,3 115,4 115,6 Supercarburant avec plomb 31 102,4 106,0 105,6 105,6 104,7 104,8 105,3 105,1 105,6 106,3 106,5 106,3 107,4 106,8 Supercarburant sans plomb, indice d'octane 98 32 98,9 102,6 102,1 102,0 101,1 101,5 101,9 101,6 102,1 102,8 103,0 102,8 104,3 103,9 Gazole 33 103,5 108,9 109,7 110,3 109,7 110,1 110,6 109,9 110,0 110,3 109,9 109,1 109.8 108,6 Fioul domestique (10.000 1) 34 92,0 90,7 93,1 93,7 93,8 92,8 92,8
(10.000 1) 34 92,0 90,7 93,1 93,7 93,8 92,8 92,8 90,6 89,8 89.8 88,3 86,2 86,3 85,8 AUTRES PRODUITS MANIFESTÉS 16 3 386 105,2 105,7 105,8 105,8 105,8 106,0 105,9 105,8 105,9 106,0 106,0 106,0 106,1 106,0 Meubles et tapis 17 280 108,5 108,7 108,8 108,9 108,9 109,0 109,2 109,4 109,5 109,5 109,8 109,8 109,7 109,7 Appareils ménagers 18 130 99,9 99,7 99,5 99,3 99,2 99,1 98,9 98,8 98,7 98,6 98,4 98,3 98,3 98,1 Autres articles d'équipement du ménage 19 169 110,3 110,8 110,9 111,0 111,0 111,2 111,4 111,5 111,8 112,0 111,9 112,0 111,9 111,9 Savons, produits d'entretien 20 66
112,0 111,9 112,0 111,9 111,9 Savons, produits d'entretien 20 66 102,4 102,0 102,0 102,1 101,8 102,1 101,9 102,1 102,0 101,9 101,9 101,8 101,8 101,4 Articles de toilette et de soins 21 509 106,2 106,3 106,4 106,3 106,4 106,4 106,6 106,8 106,8 106,8 106,8 106,8 106,7 106,6 Véhicules 22 708 108,1 108,3 108,4 108,6 108,8 109,7 108,4 108,0 108,5 108,9 109,0 109,8 109,6 109,7 Papeterie, librairie, journaux 23 177 111,6 111,8 111,9 112,1 112,2 112,6 112,7 112,8 112,9 113,1 113,2 113,4 113,4 113,4 Photo, optique, électro-acoustique 24 205 94,0 93,6 93,3 93,2 92,9 92,6 92,3 92,1 91,8 91,7 91,3 91,1 91,0
93,2 92,9 92,6 92,3 92,1 91,8 91,7 91,3 91,1 91,0 90,9 Autres articles de loisirs 25 179 107,9 106,9 107,8 106,2 107,8 108,5 109,4 108,4 107,5 107,4 107,2 106,6 105,9 107,0 Combustibles, énergie 26 813 102,8 104,7 104,7 104,8 104,3 104,4 104,6 104,4 104,6 104,7 104,6 104,4 105,0 104,6 Produits manufacturés divers (hors tabac).... 27 150 100,0 100,2 100,4 100,5 100,6 100,6 100,6 100,8 100,8 101,0 100,9 100,9 101,0 101,0 SERVICES 28 3 438 112,9 113,6 113,8 114,0 114,1 114,6 115,0 115,2 115,5 115,7 115,9 116,3 116,5 116,7 Services relatifs au logement 29 962 116,1 116,9 117,3 117,6 117,8 118,3
au logement 29 962 116,1 116,9 117,3 117,6 117,8 118,3 118,8 119,3 119,8 120,1 120,3 120,5 120,8 121,0 dont : loyers, eau 30 895 116,2 117,0 117,5 117,7 117,9 118,5 119,0 119,5 120,1 120,3 120,5 120,8 121,0 121,3 Soins personnels, soins de l'habillement 31 114 113,9 114,8 115,1 115,2 115,4 115,8 116,0 116,1 116,5 116,7 116,9 117,1 117,1 117,4 Services de santé 32 518 103,5 103,4 103,4 103,9 103,9 104,1 104,1 104,1 104,0 104,4 104,6 105,8 105,8 105,8 Transports publics 33 242 113,7 114,8 114,5 114,1 114,5 114,4 115,3 115,2 115,6 115,4 115,4 116,3 117,3 117,2 Services d'utilisation de véhicules
115,6 115,4 115,4 116,3 117,3 117,2 Services d'utilisation de véhicules privés 34 280 120,4 121,8 122,0 122,2 122,4 124,2 124,9 125,3 125,7 126,0 126,4 127,0 126,5 127,4 Hôtels, cafés, restaurants, cantines 35 762 113,6 114,5 114,8 114,9 115,0 115,3 115,6 115,9 116,0 116,2 116,3 116,5 116,6 117,0 Autres services 36 560 109,9 110,6 110,8 110,9 110,9 111,4 111,8 112,0 112,2 112,2 112,3 112,5 112,7 112,7 ENSEMBLE Y.C. TABAC 37 10000 108,0 108,5 108,7 108,8 108,7 108,9 109,3 109,6 109,8 110,1 110,1 110,0 110,0 110,4 14,97 14,97 15,00 15,02 15,02 15,02 15,05 15,08 15,14 Pain parisien (kg) 3 11,17 11,25 11,28
15,05 15,08 15,14 Pain parisien (kg) 3 11,17 11,25 11,28 11,29 11,28 11,34 11,36 11,37 11,39 11,40 11,41 11,46 11,49 11,53 Éclair individuel 4 6,39 6,43 6,43 6,43 6,47 6,38 6,42 6,43 6,39 6,39 6,48 6,48 6,48 6,53 Pain au chocolat à l'unité 5 3,51 3,54 3,54 3,54 3,54 3,55 3,54 3,58 3,59 3,56 3,61 3,63 3,63 3,67 Croissant ordinaire 6 3,08 3,09 3,11 3,11 3,11 3,12 3,11 3,12 3,12 3,13 3,13 3,13 3,14 3,16 Farine de blé type 45 (kg) 7 5,86 5,88 5,88 5,85 5,86 5,56 5,49 5,47 5,46 5,44 5,37 5,35 5,42 5,49 Pâtes supérieures (500 g)
5,46 5,44 5,37 5,35 5,42 5,49 Pâtes supérieures (500 g) 8 5,21 5,21 5,18 5,18 5,19 5,08 5,10 5,09 5,07 5,06 5,04 5,03 4,99 4,98 Pâtes aux oeufs (250 g) 9 4,90 4,89 4,91 4,91 4,89 4,58 4,55 4,55 4,56 4,51 4,49 4,49 4,50 4,50 Riz long pré-traité ou étuvé (kg) 10 17,33 17,50 17,37 17,12 17,17 14,91 14,70 14,80 14,72 14,59 14.73 14,84 14,84 14,93 Viandes Boeuf Filet (kg) 11 152,61 153,02 153,52 153,64 153,26 154,40 153,77 154,01 154,73 154,98 154,77 155,46 155,57 155,09 Faux-filet (kg) 12 95,88 96,97 96,48 96,29 95,87 96,67 96,06 96,55 96,49 96,96 97,71 98,13
96,48 96,29 95,87 96,67 96,06 96,55 96,49 96,96 97,71 98,13 98,26 98,33 Rumsteck (kg) 13 94,46 94,90 95,01 94,99 94,69 95,12 95,02 94,68 95,23 95,19 95,86 96,25 96.25 96,21 Entrecôte (kg) 14 85,86 86,49 86,26 86,66 86,25 86,25 86,03 86.21 86,49 86,76 87.21 87,59 87,59 87,05 Bifteck dans la bavette (kg) 15 86,64 87,21 87,24 87,66 87,78 87,83 87,93 88,13 88,59 88,58 88,95 89,36 89,27 89,32 Côte avec os (kg) 16 76,17 76,93 76,66 76,95 76,16 76,83 76,98 76,23 76,24 76,85 77,68 78,02 78,27 78,02 Macreuse à braiser (kg) 17 48,74 48,46 48,67 49,00 49,07 49,23 49,26 49,38 49,49 49,39
48,74 48,46 48,67 49,00 49,07 49,23 49,26 49,38 49,49 49,39 49,48 49,28 49,30 49,47 Bifteck haché (kg) 18 59,91 60,00 60,29 60,53 60,51 60,82 60,67 60,58 60,86 60,64 60,73 61,05 60,68 60,70 Veau Côtes premières avec os (kg) 19 82,13 83,14 83,47 83,94 83,45 83,05 82,97 83,18 83,68 83,19 83.37 83,49 83,40 83,40 Escalope (kg) 20 103,33 103,99 104,30 104,50 104,84 105,14 104.30 104,54 104,78 104.25 104,97 105,08 105,2 105,26 Rôti noix, sous-noix ou noix pâtissière (kg) 21 92,26 92,29 93,16 93,29 93,57 94,17 93,95 94,11 94,53 94,46 94,67 94,82 94,95 95,19 Agneau Épaule avec os (kg) 22 51,75 51,20
94,95 95,19 Agneau Épaule avec os (kg) 22 51,75 51,20 50,53 51,39 51,03 50,80 50,66 51,29 51,51 51,74 52,37 51,80 50,38 50,69 Côtes premières (kg) 23 75,41 75,83 75,97 75,28 74,88 75,58 75,89 75,80 76,27 76,77 77,07 78,03 78,05 77,27 Côtes découvertes (kg) 24 73,62 74,08 73,33 72,48 72,15 72,20 71,66 70,69 72,37 72,54 73,17 73.71 73,64 72,70 Gigot raccourci (kg) 25 68,05 67,82 67,92 67,89 67,85 67,40 67,49 68,13 68,42 68,76 68,68 68,11 68,31 68,37 Cheval Bifteck 1re catégorie ou dans la bavette (kg) 26 82,96 82,70 82,84 83,79 83,48 83,53 83,55 84,11 84,25 84,70 83,99 84,23 84,78 84,15
83,48 83,53 83,55 84,11 84,25 84,70 83,99 84,23 84,78 84,15 Porc Rôti dans le filet (kg) 27 51,34 51,29 50,94 50,58 50,24 49,96 50,04 49,73 48,79 50,14 51,04 51,23 51,26 50,93 Côtes premières (kg) 28 41,84 41,98 41,85 41,33 41,00 41,21 41,23 40,31 40,54 40,67 41,22 41,74 41,82 41,04 Échine avec os (kg) 29 39,25 39,45 38,87 39,06 38,94 38,41 38,69 38,21 37,82 38,53 39,05 39,75 39,50 39.45 Jambon choix vendu sous plastique de 2 à 6 tranches (kg) 30 78,53 77,45 76,94 76,31 77,00 75,19 74,72 74,14 73,65 72,99 73,06 73,80 73,92 73,65 Volailles, lapins Poulet industriel sans label
73,06 73,80 73,92 73,65 Volailles, lapins Poulet industriel sans label (kg) 31 18,42 18,21 18,28 18,37 18,44 17.76 18,00 17,79 17,89 17,85 17,86 17,94 17,92 17,85 Lapin entier (kg) 32 42,47 41,17 42,18 42,61 42,56 41,42 41,44 41,23 41,23 41,58 40,79 39,52 39,66 41,60 Triperie Foie de veau frais (kg) 33 141,18 140,06 142,42 143,13 144,45 144,49 143,38 143,03 143,85 142,47 142,31 141,01 140,49 140,47 Foie de génisse frais (kg) 34 35,30 35,40 35,43 35,37 35,45 35,45 35,27 35,42 35,69 35,72 35,66 35,88 36,04 35,75 Rognons de porc (kg) 35 29,45 29,59 29,23 29,27 29,39 29,07 29,49 29,57 29,57 29,58
29,45 29,59 29,23 29,27 29,39 29,07 29,49 29,57 29,57 29,58 29,58 29,57 29,39 29,27 Poissons Poisson frais Baudroie (lotte) en tranche (kg) 36 120,75 120,99 118,08 116,37 126,64 125,81 117,76 116,65 115,33 109,94 111,90 113,59 113,41 114,39 Cabillaud en tranche (kg) 37 65,94 70,89 69,94 65,64 69,84 65,47 63,17 60,70 64,80 66,59 65,67 65,91 66,76 70,05 Filet de cabillaud (kg) 38 70,77 69,99 71,36 70,21 72,19 70,44 66,53 65,50 66,25 63,76 65,13 68,35 68,40 69,06 Filet de merlan (kg) 39 73,27 71,60 69,98 69,41 70,53 73,70 70,59 67,82 71,09 73,51 75,99 70,90 70,56 69,05 Lieu noir en tranche (kg) 40
75,99 70,90 70,56 69,05 Lieu noir en tranche (kg) 40 43,70 41,70 42,49 42,01 44,95 44,63 43,49 40,37 42,15 42,09 41,83 40,67 42,08 40,68 Limande-sole (kg) 41 59,91 60,98 62,83 59,01 64,64 68,77 66,93 59,46 65,60 58,16 58,28 59,63 53,60 54,46 Merluchon ou colinot (kg) 42 63,28 66,82 64,93 63,07 66,39 73,60 73,86 66,73 65,29 61,06 57,68 55,03 58,26 61,51 Roussette (kg) 43 53,32 51,68 51,04 51,68 50,54 58,43 62,03 59,70 61,85 58,35 52,94 49,77 51,44 53,01 Saumon d'élevage (kg) 44 61,95 61,17 60,47 61,53 57,99 61,84 62,38 61,28 61,23 61,10 62,04 60,47 61.38 62.8 Sole n° 3 ou 4
61,10 62,04 60,47 61.38 62.8 Sole n° 3 ou 4 (kg) 45 101,16 103,09 93,80 90,40 96,63 97,75 97,85 92,40 99,06 94,29 96,76 96,43 90,70 93,07 Thon rouge (kg) 46 66,44 69,07 64,56 75,35 92,67 83,78 82.21 79,22 73. 25 74,71 64,76 Truite grise ou rose ou saumonée (kg) 47 41,64 41,90 41,76 40,93 41,77 41,25 41,38 42,22 42,77 41,60 41,95 42,50 42,68 42,72 Poissons en boîte et surgelés Cabillaud pané surgelé (400 g) 48 22,47 22,31 22,16 22,03 22,14 22,03 22,05 21,93 21,84 21,79 21,68 21,60 21,47 21,41 Thon au naturel en boîte (160 g) 49 8,08 8,02 8,06
au naturel en boîte (160 g) 49 8,08 8,02 8,06 8,11 8,14 7,91 7,93 7,94 7,97 7,97 7,99 7,97 7,97 7,97 Crustacés et mollusques frais Coquilles Saint-Jacques entières (kg) 50 40,36 38,63 37,93 44,19 38,81 40,64 39,65 39,01 Crevettes grises (kg) 51 95,58 91,53 96,82 94,72 94,50 95,06 97,58 98,29 101,30 101,94 104,36 99,87 98,70 98,66 Crevettes roses de Norvège (kg) 52 69,61 71,20 67,99 66,25 66,39 69,09 65,20 66,19 72,62 66,04 65,10 69,38 69,42 67,11 Crevettes roses d'Afrique (kg) 53 121,25 123,02 123,14 119.24 123,09 123,89 122,83 125,68 127,34 123,80 129,01 124,34 121,82 123,79 Huîtres creuses de claires cat.
123,80 129,01 124,34 121,82 123,79 Huîtres creuses de claires cat. 3-4 (douzaine) 54 28,91 28,41 28,99 29,81 29,34 27,89 28,15 29,50 28,63 29,22 29,71 29,06 27,14 28,62 Langoustines crues (kg) 55 85,68 82,86 81,99 87,21 90,70 95,90 90,18 95,09 87,14 87,22 82,65 82,67 86,68 87,84 Moules de bouchots (kg) 56 18,19 18,38 18,21 18,00 17,99 18.20 18,49 18,37 17,97 17,03 18,70 18.27 17,94 18,44 Tourteaux (kg) 57 38,52 35,13 33,79 35,07 43,41 46,18 41,58 45,46 49,78 40,49 38,20 34,11 37,01 35,59 NOTE : « Mise à jour de la structure de l'échantillon. » 13. — PRIX MOYENS DE VENTE AU
de l'échantillon. » 13. — PRIX MOYENS DE VENTE AU DÉTAIL EN MÉTROPOLE (suite) SOURCE : INSEE. UNITÉ : franc 1993 1993 1994 N° Moy. SEPT. OCT. NOV. DÉC, JANV. FÉV. MARS AVRIL MAI JUIN JUIL. AOÛT SEPT. Lait, fromages et œufs Lait pasteurisé entier (1 1) 1 5.45 5,46 5,50 5,51 5,52 5,48 5,49 5,52 5,53 5,53 5,53 5,55 5,58 5,58 Lait U.H.T. demi-écrémé (1 1) 2 3,90 3,87 3,89 3,89 3,89 3,88 3,88 3,87 3,88 3,87 3,88 3,89 3,90 3,89 Yaourts nature (Les 4) 3 5,30 5,28 5,28 5,28 5,28 5,18 5,19 5,20 5,17 5,14 5,13 5,12 5,12