jeanflop/post-ocr-correction huggingface dataset:
Winn (de la Louisiane) est, dit-on, l'inventeur, celle qui consiste à enlever à la vache l'organe sécréteur de l'ovule, afin, en la stérilisant pour l'espèce, de la rendre plus féconde pour la production du lait et de la graisse. Et en second lieu, un cas trop intéressant de transmission de la rage d'un herbivore pour ne pas être rapporté ici avec quelques détails. M. Renault ayant inoculé à un chevreau et à un cheval la rage d'un mouton produite elle-même par l'inoculation du virus rabique puisé sur le chien, la rage se déclara sur ces deux sujets d'expérience, sur le
rage se déclara sur ces deux sujets d'expérience, sur le chevreau au bout d'un mois avec prédominance de symptômes nerveux, et sur le cheval après six semaines d'incubation. Chez ce dernier sujet, la maladie fut remarquable par l'intensité de ses paroxysmes, intensité telle, que l'animal s'enlevait lui-même, avec les dents, aux avant-bras et aux flancs, des lambeaux de chair et de peau. Une circonstance singulière se fit observer dans le cours de la maladie. D'ordinaire, la présence d'un chien est pour le cheval enragé un excitant de telle nature, qu'il entre en fureur à sa vue, se précipite sur lui
entre en fureur à sa vue, se précipite sur lui et tâche de le dévorer. A moins que la maladie ne soit arrivée à son dernier degré de paroxysme, ni les animaux ni l'homme surtout ne produisent cet effet. Sur l'animal dont nous résumons ici l'histoire, la présence d'un chien placé dans la mangeoire ne détermina aucune excitation. Le cheval le flaira à plusieurs reprises sans chercher à le mordre. Mais lorsqu'on eut substitué au chien un mouton, il entra dans un accès furieux et saisit sa victime à pleines dents. L'expérience, deux fois répétée, donna deux fois les mêmes
dents. L'expérience, deux fois répétée, donna deux fois les mêmes résultats ; ce n'est qu'au troisième essai que l'exaltation de l'animal enragé étant portée à son plus haut degré, il fit de violentes morsures au chien qui lui fut exposé. Phénomène bizarre que M. Renault signale aujourd'hui sans chercher à en tirer de conséquences. Il semblerait qu'ici la victime de la rage ait été d'une impressionnabilité plus grande à la vue d'un animal appartenant à l'espèce qui avait fourni le virus sous lequel elle succombait ! M. le ministre de l'agriculture ayant désiré que l'on tentât quelques essais sur l'efficacité
l'agriculture ayant désiré que l'on tentât quelques essais sur l'efficacité d'une eau particulière, propre, d'après son inventeur, à guérir le sang dur de la rate du mouton, M. le directeur de l'École d'Alfort a fait parvenir une quantité considérable de ce liquide à M. Clichy, correspondant de la Société centrale de médecine vétérinaire, et vétérinaire à Janville, où le sang de rate sévit d'une manière enzootique. Nous rendrons compte des expériences de notre honorable confrère lorsque nous en connaîtrons les résultats. CHAIRE DE PATHOLOGIE, DE THÉRAPEUTIQUE ET DE POLICE SANITAIRE. En donnant aux différentes parties de son cours tous les
En donnant aux différentes parties de son cours tous les développements qu'il comporte, M. le professeur Delafond s'est principalement attaché à démontrer aux élèves toute l'importance de l'étude de ces maladies redoutables qui, fécondes comme les espèces vivantes, ont la propriété de se perpétuer dans l'espace et dans le temps par la voie d'une véritable génération. — Reconnaître dès le principe les caractères contagieux de ces maladies, en signaler l'apparition aux autorités, indiquer et faire prendre toutes les mesures nécessaires pour les concentrer et les éteindre dans le foyer même où elles ont pris naissance et d'où elles tendent à
où elles ont pris naissance et d'où elles tendent à rayonner : telle est la mission du vétérinaire, mission toujours importante, mais qui peut s'élever, dans quelques circonstances, aux proportions d'une fonction sociale supérieure. A toutes les époques, les épizooties contagieuses ont mérité au plus haut degré de fixer l'attention des hommes de l'art; mais l'intérêt qui se rattache à leur étude a grandi depuis quelques années, en raison même de l'impulsion considérable donnée par l'administration à l'élevage et au perfectionnement du bétail en France. La valeur du capital social que les animaux représentent tend en effet à augmenter de
que les animaux représentent tend en effet à augmenter de jour en jour; mais par une triste compensation, conséquence probable de l'insuffisance et de l'imperfection des moyens dont disposent les agriculteurs, le fléau des épizooties semble aussi lui-même acquérir de jour en jour une intensité croissante. Ainsi à nos portes menace ce terrible typhus du gros bétail originaire des steppes de la Russie méridionale, dont la France, à plusieurs époques, a déjà ressenti les atteintes et qui étend aujourd'hui ses ravages dans toutes les provinces de l'Allemagne. Au dedans sévissent la morve, le farcin du cheval, les maladies charbonneuses de
la morve, le farcin du cheval, les maladies charbonneuses de toutes nos espèces domestiques, la peste-pneumonie contagieuse des grands ruminants, sur lesquelles le compte-rendu des hôpitaux appelait tout à l'heure l'attention, et en outre la fièvre aphtheuse des bêtes bovines, la clavelée, la gale et le peste dit monté, et enfin cette épouvantable maladie du chien, transmissible à toutes les autres espèces, la RAGE. Toutes ces affections, à des degrés divers, peuvent être pour nos agriculteurs des causes de dommage ou de ruine. La médecine seule demeure souvent impuissante, ou à peu près, à arrêter les progrès de la plupart
à peu près, à arrêter les progrès de la plupart d'entre elles et des plus graves; mais conseillère des gouvernements, elle peut leur indiquer les mesures de police générale et d'administration propres à mettre obstacle à la propagation du mal. C'est par cette voie surtout que son action doit être efficace. Les désastres causés par les épizooties ont, à différentes époques, déterminé les pouvoirs de l'État à prendre des mesures administratives pour arrêter les envahissements de ces ruineuses maladies, et c'est dans ce but qu'ont été promulguées les ordonnances de 1714 à 1795. En rapport, à l'époque de leur promulgation,
1714 à 1795. En rapport, à l'époque de leur promulgation, avec les connaissances médicales d'alors, avec les mœurs et avec l'état politique de la société, ces ordonnances étaient bonnes et ont rendu d'importants services. Mais aujourd'hui elles ont vieilli. Les changements survenus dans nos institutions les ont rendues, en beaucoup de points, inexécutables. La connaissance plus parfaite que nous avons aujourd'hui de la nature et du génie contagieux des maladies contre lesquelles elles étaient dirigées, nécessite qu'elles soient modifiées dans la teneur d'un grand nombre de leurs articles, comme aussi l'irruption de maladies nouvelles, douées de la funeste propriété de
l'irruption de maladies nouvelles, douées de la funeste propriété de se transmettre, indique l'urgence de les compléter pour qu'elles soient en rapport avec les besoins de notre temps. La révision de notre législation sanitaire serait donc une entreprise éminemment utile, digne de l'époque où nous vivons, digne du ministre éclairé qui préside aujourd'hui aux destinées de l'agriculture. Nous soumettons avec confiance cette pensée à ses méditations. La mission des vétérinaires ne se bornait-elle qu'à l'étude des maladies contagieuses, à la recherche des causes qui les engendrent, des voies par lesquelles elles se propagent, et des moyens sanitaires ou médicaux propres
elles se propagent, et des moyens sanitaires ou médicaux propres à en borner les progrès, que déjà cette mission aurait un haut degré d'utilité générale; mais elle est beaucoup plus complexe et beaucoup plus complémentaire. En dehors des cadres des maladies contagieuses se montrent annuellement, et sous la forme épidémique dans beaucoup de localités en France, des maladies très-redoutables encore par les désastres qu'elles causent à l'agriculture. En passant en revue ces maladies, si nombreuses dans chaque espèce et toutes si dignes d'intérêt, M. Delafond s'est efforcé surtout de démontrer à ses élèves les relations qui existent entre leurs développements
à ses élèves les relations qui existent entre leurs développements et les influences hygiéniques au milieu desquelles les animaux sont placés. Il a fait voir ici les indigestions vertigineuses déterminées par l'action des plantes nouvellement récoltées et trop chargées de principes aromatiques et stimulants; là les empoisonnements produits par les plantes âcres et vénéneuses; ailleurs les affections charbonneuses, conséquences de l'action combinée d'un climat insalubre et des chaleurs excessives, etc. Mais c'est surtout en étudiant les maladies du mouton, ces êtres d'une structure si délicate et si impressionnable à l'action de tous les modificateurs, qu'il a pu rendre sa démonstration
de tous les modificateurs, qu'il a pu rendre sa démonstration saisissable et toute matérielle. Et en effet, la constitution du mouton porte l'empreinte, pour ainsi dire, de la culture du pays où il est élevé. Pléthorique à l'excès dans les plaines fertiles de la Beauce, de la Brie et de quelques provinces méridionales de la France, par l'action d'une nourriture trop succulente, trop riche en principes albuminoides, il est souvent victime, dans ces localités, des maladies apoplectiques ou inflammatoires. Là régnent, pendant une grande partie de l'année, la fièvre de la chaleur, les apoplexies du poumon et de la moelle
la chaleur, les apoplexies du poumon et de la moelle épinière, les congestions intestinales, les inflammations des principaux viscères, qui déciment les troupeaux en y choisissant de préférence pour victimes les animaux les mieux portants, ceux sur lesquels les cultivateurs fondaient leurs plus belles espérances. Dans les pays, au contraire, dont le sol, peu fertile, mais cultivé, ne donne que des produits insuffisants et de mauvaise qualité, les maladies qui sévissent sur les moutons accusent la débilité profonde de leur constitution et l'appauvrissement de leur sang. Ce sont, par exemple, les hémorrhagies passives, les maladies vermineuses, la galle, les affections
les hémorrhagies passives, les maladies vermineuses, la galle, les affections podiques, la cachexie aqueuse, encore connue sous le nom expressif de pourriture, etc. Un enseignement précieux et fécond en applications curatives ressort de la comparaison de ces deux ordres de maladies et de l'action des causes qui les déterminent. L'art de guérir, ici, doit consister à atténuer, à amoindrir la supériorité des influences qui régnent exclusivement dans une localité en les contre-balançant, les pondérant, par l'action des influences opposées. Ici une végétation trop riche donne aux graines, aux fourrages des qualités trop nutritives : introduisez dans la culture du sol
qualités trop nutritives : introduisez dans la culture du sol des plantes alimentaires qui puissent fournir aux bestiaux une nourriture aqueuse et rafraîchissante, et vous combattrez ainsi les effets, souvent pernicieux, d'une alimentation trop substantielle. Ici, au contraire, le sol est pauvre ou infertile, faute d'une bonne culture : tâchez de l'améliorer par l'introduction des prairies artificielles et des graines alimentaires; vous fortifierez la constitution des bestiaux, vous la rendrez plus robuste contre les atteintes des agents modificateurs qui sont moins immédiatement sous votre dépendance, et vous ferez disparaître ces affections cachectiques, témoignages certains de la faiblesse des forces organiques.
affections cachectiques, témoignages certains de la faiblesse des forces organiques. C'est ainsi que l'homme de l'art, véritablement digne de ce nom, sait mettre à contribution les différents agents dont l'hygiène enseigne le pouvoir, et, en les dirigeant avec intelligence, réussit à prévenir l'invasion des maladies contre lesquelles viennent souvent échouer tous les moyens empruntés exclusivement à la médecine. C'est seulement en considérant les choses à ce point de vue que l'on peut bien concevoir l'importance et l'étendue de la mission des vétérinaires. Leur rôle, on le voit, ne se borne donc pas exclusivement à celui de guérisseurs; plus large, plus
donc pas exclusivement à celui de guérisseurs; plus large, plus élevé, il consiste aussi, et principalement, à répandre dans les localités rurales les plus saines idées sur l'hygiène et l'éducation du bétail, à tâcher de réformer tout ce qu'il peut y avoir de vicieux et de nuisible dans les habitations des animaux, les soins qu'on leur donne, le mode d'après lequel on les élève et on les utilise; et à indiquer enfin les modifications qu'il faut introduire dans la culture du sol, pour qu'il puisse fournir à la consommation des bestiaux une nourriture suffisante et appropriée aux influences des localités.
bestiaux une nourriture suffisante et appropriée aux influences des localités. Avant de terminer, M. Delafond croit devoir signaler à ses confrères et aux agriculteurs la valeur thérapeutique du bain ferro-arsenical de Teissier, contre la gale du mouton, l'une des maladies les plus ruineuses dont cet animal puisse être attaqué. Déjà, dans un mémoire lu à la Société centrale de médecine vétérinaire, à propos d'une discussion que ce médicament avait soulevée, M. Delafond a cherché à démontrer tous les services que les agriculteurs pourraient retirer de l'emploi, bien dirigé, de l'arsenic. De nouveaux faits sont venus s'ajouter, cette année, à ceux
De nouveaux faits sont venus s'ajouter, cette année, à ceux que la science possédait déjà. Dans toutes les parties de la France, un grand nombre de troupeaux ont été atteints d'une gale rebelle, par suite de leur alimentation avec les fourrages mauvais et mal récolhés de l'année dernière. Beaucoup de cultivateurs et quelques jeunes vétérinaires du Berry, de la Sologne, du Limousin, de la Bourgogne, se sont adressés à M. Delafond pour savoir s'ils pouvaient faire usage, sans danger, du bain arsenical de Tessier. Convaincu par l'expérience de l'efficacité de cet agent thérapeutique contre les gales les plus invétérées du
cet agent thérapeutique contre les gales les plus invétérées du mouton, ce professeur n'a point hésité à en conseiller l'emploi, même pour les brebis qui étaient sur le point de donner des agneaux. La guérison a toujours été produite radicalement et sans aucun accident, par l'usage d'un seul ou de deux bains au plus, prolongés pendant trois ou cinq minutes. Ces nouveaux résultats, réunis aux faits qui sont déjà à la connaissance des vétérinaires, démontrent d'une manière certaine que le bain ferro-arsenical de Tessier est un remède qu'on ne saurait trop préconiser aux cultivateurs, à cause de son bas prix,
trop préconiser aux cultivateurs, à cause de son bas prix, de l'innocuité comme de la facilité de son usage, et de son efficacité incontestable. Les études microscopiques que le même professeur a continuées cette année lui ont fait reconnaître la vérité de la découverte annoncée par M. le professeur vétérinaire Fusch, sur la cause du lait bleu, à savoir : que cette altération si commune du lait des vaches était due à la présence dans ce liquide d'une multitude innombrable d'animalcules, espèces de vibrions d'une couleur azurée. Il est à espérer que ces intéressantes observations de notre savant collègue d'Allemagne
espérer que ces intéressantes observations de notre savant collègue d'Allemagne conduiront à la connaissance d'un moyen propre à prévoir les perles, parfois considérables, qu'occasionne dans les laiteries cette singulière altération du lait des vaches. CHAIRE D'AGRICULTURE, DE BOTANIQUE ET D'HYGIÈNE. Professeur : M. MAGNE. Chef de service : M. CLÉMENT. Déjà si intéressante par rapport à la conservation de la santé, l'étude de l'hygiène est encore indispensable au vétérinaire, et pour connaître les causes des maladies qu'il doit traiter et pour trouver le moyen le plus propre à les guérir; car en suivant l'histoire des affections pathologiques les plus redoutables,
car en suivant l'histoire des affections pathologiques les plus redoutables, on reconnaît que, dans les espèces soumises à la domesticité, l'état de santé ou de maladie dépend presque toujours des circonstances hygiéniques. Ici, le farcin diminue quand les bateaux à vapeur, sillonnant nos fleuves, transportent leurs marchandises et suppriment le halage. Là, nous voyons la fluxion périodique des yeux devenir plus rare, à mesure que, perfectionnant nos cultures, nous avons des récoltes plus riches, des grains plus abondants et que nous pouvons mieux nourrir et les jeunes et les poulains qu'elles allaitent. Ailleurs, ce sont les indigestions, les coliques, le
qu'elles allaitent. Ailleurs, ce sont les indigestions, les coliques, le vertige qui diminuent quand nous faisons faire aux chevaux employés à des services pénibles des repas plus fréquents et moins forts; quand les propriétaires comprennent que, pour avoir des animaux robustes, il faut les soumettre à un bon régime continu, mais que les gorger de grains et de son au moment de les atteler pour un travail pénible, c'est s'exposer non seulement à perdre la nourriture qu'on administre, mais encore à déterminer sur les animaux des indigestions mortelles. Mais pendant que nous voyons se ralentir l'activité de certaines maladies, d'autres
que nous voyons se ralentir l'activité de certaines maladies, d'autres deviennent plus fréquentes et plus graves : Ici, c'est la péripneumonie du gros bétail qui se propage en même temps que le commerce des animaux prend plus d'extension, que les moyens de communication deviennent plus fréquents et que le régime hygiénique est plus anormal. Là, c'est la morve qui, à mesure que les chevaux sont soumis à des travaux plus rudes et plus longtemps continués, devient plus commune, plus maligne et plus contagieuse, même pour l'homme ; plus maligne et plus contagieuse, disons-nous, car si jadis elle eût possédé à
plus contagieuse, disons-nous, car si jadis elle eût possédé à un si haut degré qu'aujourd'hui la funeste faculté de se transmettre à notre espèce, on n'aurait probablement pas si longtemps discuté sur sa contagion. Et ces relations entre les causes morbifiques et leurs effets, entre le régime des animaux et leurs maladies, sont des vérités que personne n'ignore, mais dont on jouit sans s'inquiéter des moyens par lesquels on les a découvertes. Il semble même que ces raisonnements si simples auraient dû être faits dans tous les temps, et qu'on ne doit aucune reconnaissance à ceux qui les premiers en
ne doit aucune reconnaissance à ceux qui les premiers en ont démontré l'exactitude par leurs observations. Et cependant, c'est seulement par des études profondes sur la santé et sur la maladie, par des observations attentives sur l'hygiène, qu'on peut découvrir l'influence des divers travaux, l'action des différentes manières de nourrir, et les rapports qui existent entre le régime des animaux et les maladies qu'il produit. Les vétérinaires seuls peuvent réunir ces conditions, et seuls ils voient assez de malades pour pouvoir rattacher les effets à leurs causes, et pour remonter des faits particuliers aux lois générales selon lesquelles ils se
des faits particuliers aux lois générales selon lesquelles ils se produisent. Non-seulement le propriétaire ne cherche pas à reconnaître les causes des maladies qui affectent ses animaux, mais il ne veut pas même, le plus souvent, venir en aide au vétérinaire qui l'interroge. Combien de questions ne faut-il pas adresser au fermier pour connaître les conditions hygiéniques auxquelles son cheptel est soumis? Et souvent, n'est-ce pas parce que le vétérinaire cherche les causes des maladies dans le travail, dans la nourriture, qu'on lui préfère l'empirique, qui sait flatter les préjugés populaires? Les services que nous rendent, par rapport à l'hygiène,
populaires? Les services que nous rendent, par rapport à l'hygiène, sont, on ne l'a jamais contesté, bien autrement importants que ceux qui résultent du traitement des maladies ; mais nous ajouterons : Ces services seront d'autant plus assurés et plus étendus, que les vétérinaires, plus versés dans l'art agricole, connaîtront mieux la pratique des règles qu'il faut suivre pour entretenir, élever, dresser, faire travailler les animaux. L'agriculture est indispensable aux vétérinaires pour leur fournir les moyens de connaître la qualité des fourrages, les manières de nourrir, la construction et l'usage des harnais et des instruments aratoires, les différents modes d'attelage,
des harnais et des instruments aratoires, les différents modes d'attelage, les divers genres de travaux, etc., causes si fréquentes de maladies pour les animaux : c'est par l'étude des occupations rurales qu'on peut parvenir, avec le plus de certitude, à la découverte des moyens propres à prévenir les maladies et même à les guérir. Ces vérités n'ont pas échappé à l'administration. Elle a compris les relations intimes qui existent entre le régime des animaux et les maladies auxquelles ils sont exposés; elle a senti l'importance de l'hygiène et a voulu accroître les moyens que nous avons de l'étudier. Nous lui
accroître les moyens que nous avons de l'étudier. Nous lui devons des remerciements pour les efforts qu'elle fait dans le but de rattacher, autant que les circonstances le permettent, la profession vétérinaire à l'art de cultiver. Nous ne saurions l'oublier, c'est en 1844 que pour la première fois nous avons vu l'agriculture, déjà professée du reste à l'École d'Alfort depuis plusieurs années, comprise dans le programme d'un concours pour une chaire de professeur vétérinaire. Et les paroles prononcées l'année dernière dans cette enceinte par l'administration dont les amis de l'agriculture déplorent la perte récente, la position élevée donnée dans l'administration
déplorent la perte récente, la position élevée donnée dans l'administration centrale de l'agriculture et des haras à quelques-uns de nos confrères qui s'étaient fait remarquer par leurs travaux et leurs études sur l'agriculture, l'hygiène et la production des animaux, le projet de loi qui nous a été annoncé, nous prouvent que M. le ministre comprend toute l'utilité que l'agriculture peut retirer de notre profession, qu'il songe à perfectionner notre enseignement et à utiliser, dans l'intérêt de l'Etat, les hommes capables qu'il produit. — De toutes les cultures, aucune peut-être n'est plus intéressante, au point de vue vétérinaire, que celle de
plus intéressante, au point de vue vétérinaire, que celle de la pomme de terre. La maladie qui, en 1845, a affecté cette plante précieuse a continué ses ravages après la récolte. Nous avons conservé nos semences, en déplaçant les tubercules et en les disposant en couches minces dans un lieu sec. Dans le courant de l'hiver, nous nous sommes assurés plusieurs fois que la pomme de terre malade pouvait, sans inconvénient, être employée à la nourriture des animaux. Pour essayer une récolte d'hiver, nous avons planté, le 15 novembre dernier, un tiers d'hectare environ. Les tubercules ont tous levé au
un tiers d'hectare environ. Les tubercules ont tous levé au printemps, mais les jeunes tiges ont souffert des dernières gelées; toutefois, nous ne pensons pas que le froid ait influé sur la récolte, car les tiges dont le sommet en avait éprouvé les atteintes ont ensuite repoussé de nombreux rejets. On a conseillé aussi, pour conserver la semence, de séparer des tubercules la partie des germes, les yeux, et de les garder dans un lieu convenable. Nous avons fait l'essai de ce moyen. Des yeux de pommes de terre entourés d'une petite partie de pellicule et pesant environ 1 gramme,
d'une petite partie de pellicule et pesant environ 1 gramme, enlevés dans le courant de l'hiver, ont été plantés dans le mois d'avril : nous avons obtenu, malgré la sécheresse, des tubercules de moyenne grosseur. Rien n'a prouvé que la maladie soit contagieuse ou héréditaire. Quoique aucune précaution n'ait été prise et qu'on ait planté des tubercules altérés en partie, ou ayant été en contact avec des tubercules malades, l'affection n'a pas reparu. Nous ne croyons même pas qu'on l'ait encore observée dans les sols sablonneux de nos environs. Mais les pommes de terre ont souffert des chaleurs excessives des