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Turbilly fut chargé de remercier M. Thomé, membre de la Société d'agriculture de la généralité de Lyon, de l'envoi d'un mémoire au sujet des vers à soie qu'il a élevés en plein air, dans les environs de Lyon, sur des palissades de mûriers blancs, dont il avoue que les deux tiers ont péri, et le reste est bien venu. Une discussion s'établit ensuite sur la réponse à faire à M. Genet et dont M. de Turbilly avait été chargé dans la dernière réunion. On tombe enfin d'accord sur le sens à lui donner. Le marquis de Turbilly est, en outre,
à lui donner. Le marquis de Turbilly est, en outre, prié d'écrire, au nom de la compagnie, à MM. les secrétaires perpétuels des bureaux des sociétés d'agriculture de Tours, Limoges, Lyon, Rouen, Orléans, Soissons et d'Auvergne, pour leur faire comprendre les avantages que doivent présenter les relations entre les diverses sociétés d'agriculture, et insister auprès d'eux pour qu'ils consentent à correspondre avec la compagnie, dont il leur adresserait les délibérations et les mémoirs imprimés, et les engageant également de faire imprimer leurs travaux pour les transmettre de même aux autres sociétés. On confie également à M. de Turbilly la réponse
sociétés. On confie également à M. de Turbilly la réponse à faire à M. de la Tourette, pour le remercier de l'envoi d'un mémoire sur les poids et mesures. MISSION DE M. PAYEN EN ANGLETERRE EN 1850. 1ER RAPPORT À M. LE MINISTRE DE L'AGRICULTURE ET DU COMMERCE. ROUSSAGE DU LIN. MONSIEUR LE MINISTRE, Vous avez bien voulu me charger d'aller étudier en Angleterre plusieurs questions qui intéressent notre industrie manufacturière et notre agriculture. L'un des plus importants objets de la mission que vous m'avez confiée consistait dans l'examen d'un nouveau procédé de roussage du Lin, introduit dans ces derniers
nouveau procédé de roussage du Lin, introduit dans ces derniers temps en Irlande. La salubrité du procédé et la perfection des opérations accessoires qui s'y rattachent vous avaient paru dignes d'une étude approfondie dans l'intérêt de l'agriculture française. Les détails qui suivent justifient toutes vos prévisions. Jusqu'en 1841 les procédés de la culture du Lin, de l'extraction et de la préparation de la graine, et des fibres textiles que produit cette plante, étaient fort arriérés en Angleterre et en Irlande, comparativement avec l'état de cette industrie agricole dans la Belgique et le nord de la France. À cette époque, une
et le nord de la France. À cette époque, une association puissante s'organisa sous le nom de Société royale pour le développement et l'amélioration de la culture du Lin en Irlande Les motifs de cette fondation étaient sérieux et faciles à reconnaître; alors, en effet, la production totale, en Angleterre, en Écosse et en Irlande, des substances que le Lin peut fournir équivalait seulement au dixième environ des quantités que les manufactures et l'industrie agricole réclament et qui sont importées annuellement dans la Grande-Bretagne. On calculait, ainsi que l'a démontré dans un bon mémoire M. Mac-Adam, qu'il faudrait cultiver en
dans un bon mémoire M. Mac-Adam, qu'il faudrait cultiver en Lin une superficie de 500,000 acres pour obtenir les produits annuellement consommés. Il serait convenable d'adopter pour cette culture un assolement de cinq années qui occuperait 2,500,000 acres de terre. Le sol de l'Irlande, amélioré par les procédés du drainage, pouvait convenir à la culture du Lin, dont l'introduction offrait les meilleures chances pour soulager la détresse qui accable ce pays. Tous les événements, jusqu'à ce jour, ont concouru à rendre cette introduction plus importante, plus profitable, plus urgente même : on peut citer notamment, à cet égard, les désastres
: on peut citer notamment, à cet égard, les désastres subis pour les récoltes des Pommes de terre, qui devaient amener la substitution d'autres cultures à celle de ce tubercule ; la suppression des droits sur les céréales, qui abaisse la rente de la terre ; l'avilissement du prix de la main-d'œuvre, qui facilite le travail ; le meilleur parti que les méthodes actuelles permettent de tirer de la graine de Lin en l'appliquant à l'engraissement et à la nourriture des animaux; enfin le remarquable procédé américain du roussage salubre. On comprend que toutes ces circonstances aient soutenu le zèle
On comprend que toutes ces circonstances aient soutenu le zèle et les efforts de la Société pour le développement de la culture du Lin. Cette grande association, placée sous le patronage de la Reine et du prince Albert, qui ont visité ses expositions, soutenue par les souscriptions de la plupart des notabilités de la Grande-Bretagne et par les subventions du gouvernement, occupe trente ingénieurs agricoles qui vont en pays étrangers étudier les meilleures méthodes pour les centraliser dans les rapports annuels de la Société et les répandre parmi les associations locales et chez tous les fermiers qui réclament leur concours
locales et chez tous les fermiers qui réclament leur concours et qui contribuent aux frais généraux. C'est donc bien en Irlande, et particulièrement à Belfast, que l'on peut trouver réunies, et essayées comparativement, les méthodes perfectionnées applicables au Lin; l'époque de mon voyage était favorable pour comparer les résultats fâcheux de l'ancien état de choses avec les avantages des méthodes nouvelles. Sous le premier point de vue, j'ai pu reconnaître qu'en Angleterre et en Écosse, généralement, on cultive avec profit le Lin pour sa graine appliquée à l'engraissement des animaux, tout en laissant perdre les fibres textiles, tandis qu'en Irlande,
tout en laissant perdre les fibres textiles, tandis qu'en Irlande, sur toutes les cultures non encore améliorées, on voit plonger dans les routoirs le Lin avec sa graine, celle-ci étant négligée pour utiliser exclusivement la fibre textile. Ces deux faits remarquables suffisent pour démontrer combien il est utile de réunir dans chaque exploitation les profits que l'on obtient avec la graine seule en certaines contrées, et, au contraire, avec la fibre textile seule dans d'autres pays. En traversant, du 15 au 20 septembre, les champs de Lin récolté en Irlande, j'ai vu se manifester, souvent avec un haut degré d'intensité,
j'ai vu se manifester, souvent avec un haut degré d'intensité, les graves inconvénients de l'ancien rouissage en eaux stagnantes et de l'étendage des produits putrides de cette dégoûtante et insalubre opération, qui répand au loin d'insupportables exhalaisons infectes. En se reportant à cet état de choses, qui depuis si longtemps excite la sollicitude des sociétés agricoles et industrielles en France, en Belgique, en Angleterre et en Amérique, chacun comprendra le vif intérêt que l'association spéciale d'Irlande devait attacher au procédé nouveau. En effet, il affranchit le pays des dangers du rouissage, tout en simplifiant les procédés des récoltes ; il
rouissage, tout en simplifiant les procédés des récoltes ; il offre une nouvelle occasion de travail, tout en augmentant les produits tirés du Lin et en améliorant la qualité des fibres textiles. Déjà les efforts de l'association ont porté leurs fruits. Après avoir déterminé les importateurs du procédé américain à baisser de moitié la rétribution demandée aux concessionnaires de la patente, les agents de cette association ont facilité l'introduction d'établissements spéciaux dans des localités centrales où les récoltes de Lin sont reçues et traitées suivant les procédés nouveaux que je vais décrire. Au dehors des établissements de rouissage, le travail
vais décrire. Au dehors des établissements de rouissage, le travail des champs pour la récolte est simplifié ; je dirai d'abord en quoi il consiste. Récolte du Lin. — Dès que les deux tiers environ des tiges, à partir du pied, sont jaunies, le haut étant encore verdâtre, et, par conséquent, sans attendre leur complète maturité, on arrache le Lin en deux fois pour fractionner ces produits, si la hauteur est inégale, et en négligeant les très courtes tiges qui déprécieraient le reste. Les tiges sont placées en lignes, debout, sur deux rangées inclinées, appuyées l'une sur l'autre par le
sur deux rangées inclinées, appuyées l'une sur l'autre par le haut, formant une sorte de toit aigu; en quelques jours, dans cette position, la dessiccation s'opère graduellement ; une partie des sucs passant du haut des tiges dans les graines développe et mûrit ces dernières. Le Lin est lié en petites bottes posées debout sur deux rangs ou mis en tas carrés reposant sur quelques brindelles ou bruyères; il reste en cet état plusieurs jours, jusqu'à ce qu'il soit complètement desséché à l'air; alors on le porte aux usines de rouissage. Le Lin est ordinairement acheté sur pied ; mais
rouissage. Le Lin est ordinairement acheté sur pied ; mais les soins de la récolte et de la dessiccation, que nous venons de décrire, ainsi que le transport à l'établissement, sont laissés à la charge du cultivateur. Le prix moyen payé par acre, pour la valeur de cette récolte, est de 6 à 10 livres sterling. Établissement pour l'égrénage, le rouissage perfectionné et le teillage du Lin. Le nouveau procédé de rouissage avait d'abord été mis en pratique avec succès en Amérique, où il a été inventé; importé en Irlande sous le nom de Schenck's patent system of steeping flax
sous le nom de Schenck's patent system of steeping flax (système breveté de Schenck pour le rouissage du Lin), il a été établi et perfectionné à Cregagh par MM. Bernard et Koch, ingénieurs français. C'est dans cette usine, aux environs de Belfast, que j'allai examiner ce procédé. MM. Bernard et Koch venaient de remonter leurs appareils, afin d'y introduire les améliorations que la pratique avait indiquées ; les directeurs me firent le plus obligeant accueil, m'expliquèrent tous les détails de la construction des machines, ustensiles et séchoirs, généralement très simples et fort bien disposés ; ils voulurent bien m'accompagner chez
et fort bien disposés ; ils voulurent bien m'accompagner chez les fabricants de machines à écraser et à teiller, MM. Adam frères et compagnie (Soho foundry, Belfast), qui firent fonctionner en ma présence ces nouvelles et ingénieuses machines. Je dois encore à l'extrême obligeance de MM. Bernard et Koch les échantillons 1° de Lin tel qu'on le reçoit des fermiers, 2° de Lin égréné et rogné par les ustensiles nouveaux, 3° de Lin roulé par le procédé salubre, 4° du même Lin écrasé et teillé mécaniquement. A l'arrivée dans l'usine, le Lin peut être traité immédiatement ou mis en réserve,
le Lin peut être traité immédiatement ou mis en réserve, en l'amoncelant en meules comme le Blé, de préférence sur piliers, et recouvertes de paille ou de Lin de rebut maintenus par des lattes. Il peut rester ainsi disposé sans altération durant une ou même plusieurs années. Égrénage et rognage. — Le Lin qu'on veut mettre en traitement est d'abord égréné à l'aide d'un ustensile fort simple, composé de deux rouleaux creux en fonte, ayant 12 pouces (30 cm) de diamètre et 14 pouces (35 cm) de long, disposés chacun horizontalement sur les deux bras d'une potence, les deux axes
horizontalement sur les deux bras d'une potence, les deux axes étant dans le même plan vertical. Il suffit de passer une ou deux fois entre ces deux cylindres, tournant en sens inverse, la portion chargée de graines de chaque poignée de Lin, pour détacher les graines, qui tombent avec les enveloppes ; on frappe le même bout de la poignée contre un tonneau, pour faire tomber quelques graines et enveloppes engagées entre les tiges. On retranche ensuite les bouts contournés en hélices ou vrilles des racines, en présentant l'autre extrémité de la même poignée à un coupe-racine ordinaire. Rouissage.—Le Lin
de la même poignée à un coupe-racine ordinaire. Rouissage.—Le Lin est alors porté aux cuves de rouissage. Ces cuves, dans l'établissement modèle de MM. Bernard et Koch, sont au nombre de douze, sur deux rangées parallèles, l'une vis-à-vis de l'autre; entre ces deux rangées sont disposés les différents tubes, qui, au moyen de robinets, amènent à volonté la vapeur dans un serpentin horizontal circulant sous un double fond, emmènent l'eau condensée ou conduisent au dehors le liquide des cuves après la fermentation. Les cuves sont elliptiques, afin de ménager la place : chacune d'elles a 14 pieds (4 m, 27)
place : chacune d'elles a 14 pieds (4 m, 27) de grand diamètre, 10 pieds (3 m, 05) de petit diamètre et 4 pieds (1 m, 22) de hauteur; elle est supportée par des arcs en pierre; le fond (sous lequel circule le petit serpentin) est percé de trous, comme dans une cuve à brasser. Le Lin est placé debout, serré, sur le fond; on en peut mettre environ 750 kilogrammes. On fixe le Lin à l'aide d'un faux fond à claire-voie en plusieurs parties, maintenu par des barres et quelques clavettes, afin d'empêcher qu'il ne soit soulevé par l'eau.
quelques clavettes, afin d'empêcher qu'il ne soit soulevé par l'eau. La cuve étant remplie d'eau, de façon que l'immersion du Lin soit complète, on introduit la vapeur dans le serpentin, afin d'élever graduellement la température jusqu'à 90° f. (32°, 2 centésimaux) (1). La fermentation commence bientôt; elle s'annonce par un dégagement de nombreuses bulles de gaz et entretient presque seule la température initiale durant soixante heures. On sent d'abord une odeur aromatique, à laquelle succède une odeur analogue à celle de la choucroute. Le rouissage est à son terme lorsque la fermentation cesse presque entièrement; on en juge d'ailleurs en
la fermentation cesse presque entièrement; on en juge d'ailleurs en examinant quelques brins de Lin et vérifiant si la fibre s'en détache partout aisément. Lorsque l'on fait usage d'eau séléniteuse ou calcaire, comme chez M. Marshall, le rouissage n'arrive à son terme qu'au bout de quatre-vingt-dix à quatre-vingt-seize heures. Le rouissage étant achevé, on fait écouler l'eau hors de l'appareil, on enlève le Lin, que l'on dispose en nappes d'une forte poignée, étendues à plat, entre deux lattes qui pincent le bout près de la racine et sont maintenues par une clavette tournante. Toutes les poignées, ainsi étendues, sont mises
une clavette tournante. Toutes les poignées, ainsi étendues, sont mises au séchoir à l'air, en posant les bouts des lattes horizontalement sur des traverses légères (2). Les vents continuels qui règnent en Irlande sont très-favorables à cette dessiccation : elle ne dure, en moyenne, que trois jours. Le rouissage et les manipulations pour emplir et vider les cuves, préparer l'étendage, etc., durent également trois jours. On voit que les deux opérations se succèdent régulièrement. On termine la dessiccation en entreposant avant le teillage le Lin, extrait des séchoirs à l'air, dans une pièce contiguë aux fourneaux et chauffée par les
dans une pièce contiguë aux fourneaux et chauffée par les chaleurs perdues des générateurs de la machine à vapeur et des retours d'eau. Broyage et teillage. — Les deux nouvelles machines très ingénieuses, simples et efficaces, construites par MM. Adam frères et compagnie (Soho foundry, Belfast), sont destinées à ces opérations; la première machine est composée de cinq paires de cylindres ayant 6 pouces et demi (18 centimètres) de diamètre, offrant des cannelures graduellement plus fines. Chaque poignée de Lin, étendue en nappe, passe successivement entre les cinq paires de cylindres. Les tiges étant ainsi concassées dans tous les portes
cylindres. Les tiges étant ainsi concassées dans tous les portes à faux entre les cannelures, il faut éliminer tous les fragments, afin d'obtenir la filasse. À cette époque, chaque nappe est fixée sur un établi spécial entre deux règles garnies de caoutchouc vulcanisé, et l'on introduit toutes ces nappes dans une rainure de la deuxième machine, où elles sont poussées à la suite les unes des autres par une chaîne sans fin. Les deux tiers environ de la nappe qui pendent au-dessous de la rainure sont battus, durant le trajet, par des tringles en fer disposées suivant les génératrices de
par des tringles en fer disposées suivant les génératrices de deux cônes entre lesquels la filasse est frottée sur les deux faces des nappes; celles-ci, arrivées à l'autre extrémité, sont parfaitement nettoyées de toute chènevotte dans la partie qui était au-dessous des deux règles. On les reprend en sens inverse, entre deux autres règles, dégageant le bout non teinté, qui, à son tour, pend au-dessous de la rainure et se trouve battu durant son trajet. Le Lin sort de la machine bien épuré, et sans avoir éprouvé autant de déchet que par les machines ou ustensiles essayés comparativement jusqu'ici. Ces
que par les machines ou ustensiles essayés comparativement jusqu'ici. Ces deux machines coûtent, la première 40 liv. (1,000 fr.); la deuxième, avec l'établi, règles et accessoires, 100 liv. (2,500 fr.): elles peuvent broyer et teiller 3,000 kilogrammes de Lin, donnant 500 kilogrammes de filasse par jour. L'établissement de MM. Bernard et Koch est monté pour traiter le Lin récolté sur 700 acres (310 hectares), représentant, suivant l'assolement adopté, de quatre à cinq fois cette superficie en cultures diverses. L'association pour le développement de la production du Lin s'occupe activement de propager la nouvelle méthode de préparation que je viens de
propager la nouvelle méthode de préparation que je viens de décrire: déjà elle est installée dans des établissements montés, à l'instar de celui de Cregagh, à Newport et Ballina, comté de Mayo; Dremoleague, comté de Cork; Celbridge, comté de Kildare, et Ballibay, comté de Monaghan. Avantages du nouveau système. — Il est évident que ces manufactures centrales faciliteront beaucoup l'extension de la culture du Lin, en simplifiant le travail des fermiers, évitant les chances de pertes par suite des avaries dans les routoirs et les étendages, et les déchets au teillage (1). Dans certaines localités où l'on pourra disposer de
teillage (1). Dans certaines localités où l'on pourra disposer de l'eau chaude provenant des condensateurs de vapeur, le chauffage des cuves à fermentation n'exigera pas de combustible. Rien ne s'opposera plus maintenant à ce que l'on fasse écouler les eaux qui étaient réservées aux routoirs; on pourra rendre la salubrité aux campagnes, sur lesquelles les exhalaisons du rouissage et l'humidité des terres répandent chaque année, en certaines saisons, des maladies endémiques. Les terres pourront, dès lors, être assainies par les procédés du drainage, et deviendront plus favorables à toutes les cultures, comme à celle du Lin. La meilleure qualité des
cultures, comme à celle du Lin. La meilleure qualité des fibres textiles obtenues par le nouveau système ne semble laisser aucun doute, d'après les expériences comparatives faites par Marshall de Leeds, l’un des plus grands et des plus habiles manufacturiers en ce genre ; les résultats de ces expériences sont indiqués dans le tableau ci-dessous. Expériences comparatives sur le Lin de la récolte de 1849. POIDS POIDS % FORCE DES FILS % ROUSAGE 1 1 60 heures. 22 17,54 ROUSSE par la méthode de Schenck. 1 2 60 12 14,31 ROUSSE par l'eau tiède. 1 3 96 26,5 17,07 ROUSSE
ROUSSE par l'eau tiède. 1 3 96 26,5 17,07 ROUSSE par l'eau tiède. 1 4 157 26 15,33 ROUSSE par l'eau tiède. 1 5 157 26 15,34 ROUSSE par l'eau tiède. 1 6 72 25 12,12 D'autres essais en Allemagne ont donné des résultats analogues et démontré, comme en Irlande, les avantages du procédé américain. Divers autres procédés ont été essayés en Irlande et en Angleterre pour remplacer le roussage, notamment les solutions étendues d’acide sulfurique ou de soude caustique, les eaux de savon noir, le lait de chaux ; ils ont présenté des inconvénients et des chances d’altération qui
ils ont présenté des inconvénients et des chances d’altération qui les ont fait abandonner. Applications des résidus. — L’égrenage soigné, dans les manufactures centrales, permettra de recueillir les enveloppes et menues graines séparées de la graine de Lin; ces résidus, soumis à la coction par la vapeur et mêlés avec d’autres aliments appropriés, pourront accroître les moyens de nourrir les animaux. Les débris ligneux (chènevotte) ont déjà été appliqués avec succès, par MM. Bernard et Koch, au chauffage des générateurs de l’usine ; la quantité de chaleur ainsi utilisée a paru suffisante pour élever à 32° la température de toute
paru suffisante pour élever à 32° la température de toute l’eau d’immersion. Les cendres de ce léger combustible recèlent des matières minérales salines qu’on peut utiliser comme engrais. Les eaux rejetées des cuves, après la fermentation, ont été appliquées avec avantage, dans plusieurs localités, à l’irrigation et à la fumure des terres. J’ai pu reconnaître leur effet favorable dans un pré attenant à la fabrique de Cregagh, où MM. Bernard et Koch avaient pratiqué des irrigations partielles. Ces eaux, légèrement acides, devraient être saturées par la chaux ou les cendres avant d’être répandues sur les sols pauvres en calcaire. Dès
avant d’être répandues sur les sols pauvres en calcaire. Dès l’année 1845, votre ami, sir Robert Kane, avait signalé à l’attention des cultivateurs les ressources, comme engrais, qu’ils pourraient trouver dans les eaux résidus du roussage. Il fondait cette opinion sur les analyses qu’il avait faites de ces eaux et desquelles il avait conclu que le liquide contient les 0,9 des matières organiques que la plante a puisées dans le sol. L’extrait des eaux de roussage évaporées à 100° présenta la composition suivante : Carbone. 30,69 Hydrogène. 4,24 Oxygène. 20,82 Azote. 2,24 Cendres. 42,01 100 Les cendres contenaient en centièmes
Azote. 2,24 Cendres. 42,01 100 Les cendres contenaient en centièmes : Potasse. 9,78 Soude. 9,82 Chaux. 12,33 Magnésie. 7,79 Alumine. 6,08 Silice. 21,35 Acide phosphorique. 10,84 Chlore. 2,41 Acide carbonique. 16,95 Acide sulfurique. 2,65 100 Par des irrigations, si l’on rend au sol les substances contenues dans ces eaux ; si, de plus, on utilise, pour la nourriture ou l’engraissement des animaux, la graine ou les tourments. Je viens de répéter en petit l’expérience du nouveau roussage : le Lin fut immergé dans l’eau de Seine filtrée que renfermait un vase de verre communicant avec un flacon refroidi et un
vase de verre communicant avec un flacon refroidi et un tube à boules contenant une solution d’acétate de plomb tribasique. La fermentation entretenue par un bain-marie, à 33 degrés centésimaux, durant quatre jours, dégagea beaucoup d’acide carbonique exempt d’acide sulfhydrique. La petite quantité d’eau condensée dans le flacon intermédiaire contenait des traces d’acide acétique; le liquide d’immersion était légèrement acide, exhalait une odeur aigrelette de choucroute et donna de l’acide acétique à la distillation ; le résidu liquide contenait de l’acide lactique, ainsi que les sels et matières organiques indiquées par sir R. Kane. Teaux, et que le fumier en
par sir R. Kane. Teaux, et que le fumier en revienne à la terre, ainsi que les cendres provenant des chènevottes brûlées sous les chaudières, on comprend que, dans ces circonstances, la culture du Lin ne soit pas épuisante, qu'elle puisse même contribuer à élever la puissance du sol, car on n'en aura extrait, en définitive, que les fibres textiles formées de cellulose presque pure et ne contenant qu'un principe immédiat non azoté dont les éléments se trouvent ordinairement en excès dans toutes les terres cultivées. Il en serait alors de cette exploitation comme de l'extraction perfectionnée du sucre de
de cette exploitation comme de l'extraction perfectionnée du sucre de Betterave, qui, livrant, au commerce et à la consommation des hommes, du sucre blanc, n'enlève rien au sol et lui fournit, au contraire, en écumes, résidus, feuilles et fumier, ce que la plante a puisé d'utile à sa végétation, soit dans la terre, soit dans l'air atmosphérique. Mais, de même qu'en France ces préceptes scientifiques ont rencontré de nombreuses objections, des préjugés défavorables ont accueilli en Irlande les déductions de sir R. Kane, jusqu'à ce que les faits rapportés par tous les cultivateurs qui ont essayé ces arrosages, et d'abord