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rameaux du mycelium, sont encore le plus souvent incolores comme le mycelium lui-même; mais ils présentent néanmoins dès lors pour la plupart une teinte brunâtre à laquelle est toujours liée une altération de la cellule épidermique sur laquelle est fixé le crampon. Le contenu de cette cellule se colore promptement en brun et se ramasse irrégulièrement en pelote vers le centre; la paroi de la cellule contracte peu à peu la même coloration. Cette altération de tissu, qui ne se manifeste d'abord que chez la cellule en contact immédiat avec le crampon, s'étend plus tard aux cellules voisines dans un
le crampon, s'étend plus tard aux cellules voisines dans un rayon plus ou moins grand. C'est de cette manière que se forment sur les jeunes baies du raisin ces petits nœuds visibles à l'œil nu et, sur l'écorce des rameaux, ces grandes taches brunes que j'ai décrites dans mon premier mémoire. Il ne saurait être élevé aucun doute sur ce point, à savoir que ces espèces de suceurs ou crampons sont les centres d'où part le champignon pour exercer son influence délétère sur la vigne, puisque c'est dans ces endroits que commence l'altération de l'épiderme, altération que suit immédiatement celle
que commence l'altération de l'épiderme, altération que suit immédiatement celle des couches extérieures de l'écorce des rameaux et un arrêt de développement dans la peau des grains. C'est donc évidemment dans la série des phénomènes que je viens d'exposer qu'on rencontrera la preuve la plus certaine que la maladie de la vigne est due à la présence du champignon. Si maintenant l'on veut bien consulter sans parti pris, sans préoccupation d'aucune sorte, les rapports des diverses commissions et entre autres ceux de MM. Victor Rendu à M. le ministre de l'agriculture et du commerce et Louis Leclerc à M. le
l'agriculture et du commerce et Louis Leclerc à M. le ministre de l'intérieur, on y trouvera presque à chaque page des faits qui viennent ajouter de nouvelles preuves favorables à l'opinion de ceux qui, à l'exemple de M. Hugo Mohl, considèrent le champignon comme la cause essentielle du mal et fort peu qui soient propres à corroborer l'opinion contraire, ou du moins que l'on ne puisse expliquer d'une autre façon. Voici en effet ce que nous lisons dans le premier de ces rapports : « Toutes choses égales, la maladie a été plus grave sur les cépages remarquables par leur
a été plus grave sur les cépages remarquables par leur végétation précoce ou vigoureuse. Les vignes jeunes, chargées de raisins ont été partout plus gravement atteintes que les autres. » (Voy. V. Rendu, RAPPORT, p. 30.) » Les vignes placées dans les meilleurs fonds et les plus vigoureuses sont beaucoup plus malades que les autres. » 1. c., p. 56, et plus loin, p. 58 : « Les vignes les plus vigoureuses ont été les plus malades. » Il n'est pas inutile de faire remarquer que M. V. Rendu, inspecteur général de l'agriculture, ne professe aucune opinion absolue, et qu'il
général de l'agriculture, ne professe aucune opinion absolue, et qu'il raconte avec bonne foi ce qu'il a bien observé. On doit donc tenir grand compte des faits qu'il rapporte, et qui d'ailleurs concordent parfaitement avec les observations de M. Louis Leclerc, dont je ne citerai que le passage suivant. « Cette année, la végétation de la vigne, à l'exception d'un très-petit nombre de vignobles, s'est partout montrée forte et vigoureuse, aux lieux mêmes où elle fut le plus maltraitée en 1851. Partout la vigne est gaillarde, comme disent les ouvriers. Eh bien ! quelques personnes ont trouvé dans cette beauté,
Eh bien ! quelques personnes ont trouvé dans cette beauté, dans cette richesse dont s'est revêtu l'arbuste, une circonstance aggravante, une preuve de plus que sa constitution est profondément altérée. Je dois avouer, ajoute M. L. Leclerc, que ceci dépasse les limites de ma faible raison, et qu'il m'est encore impossible d'admettre qu'un végétal soit malade précisément parce qu'il se porte trop bien. » Il n'en est point ainsi, selon moi, des arguments apportés par les favorateurs de l'opinion contraire; ils sont vagues pour la plupart ou s'appuient sur cette foule de cas particuliers qui, en agriculture pas plus qu'en
foule de cas particuliers qui, en agriculture pas plus qu'en médecine, ne prouvent absolument rien. Et à ce sujet je transcrirai ce nouveau passage du second mémoire de M. Mohl : « Mais loin que la maladie des ceps soit générale, il n'existe pas même de maladie locale chez la vigne, puisque, comme le prouvent les faits précédemment exposés, le champignon ne se montre pas principalement sur les parties altérées de la plante, mais envahit au contraire les lieux parfaitement sains, et que l'altération des tissus commence justement aux endroits mêmes où s'est fixé l'oïdium par ses crampes. On trouve
mêmes où s'est fixé l'oïdium par ses crampes. On trouve en effet ici une étroite corrélation entre la cause et l'effet, entre l'action nuisible du parasite et l'affection morbide de l'arbuste, et cela saute tellement aux yeux que l'opinion opposée, qui ne repose sur aucun fait positif, me semble par là réfutée. » Ainsi s'exprime M. Hugo Mohl. Lorsqu'il sera question de la prophylactique et du traitement de la maladie, j'aurai encore quelques nouveaux arguments à apporter à l'appui de cette opinion. Puisqu'elle est abandonnée aujourd'hui par tout le monde, même par quelques-uns des auteurs qui s'étaient prononcés en sa
même par quelques-uns des auteurs qui s'étaient prononcés en sa faveur, je laisserai dans le profond oubli, d'où elle n'aurait pas dû sortir, cette opinion qui voulait que tous les phénomènes si graves qui accompagnent la maladie des raisins reconnussent pour cause unique la présence d'un insecte du genre acarus. On ne saurait mentionner, autrement que pour le déplorer et le flétrir, ce préjugé populaire et absurde qui explique le mal par l'influence délétère du gaz d'éclairage et de la vapeur des locomotives. Cette prévention aveugle, que partagent quelques personnes qui n'appartiennent pas à la classe inférieure de la société,
qui n'appartiennent pas à la classe inférieure de la société, n'est pas moins vivace en Italie que dans plusieurs de nos provinces. Je ne puis pourtant omettre de parler d'une théorie proposée par M. Oudart, habile et savant viticulteur, d'après laquelle il explique les faits observés. Il l'a présentée à l'Académie royale d'Agriculture de Turin, et c'est dans le rapport de M. Bertola que j'en ai pu prendre connaissance. S'appuyant de nombreuses observations faites pendant une longue pérégrination dans les contrées viticoles, l'auteur de la théorie trouve la cause de la maladie en question dans les influences et les vicissitudes
la maladie en question dans les influences et les vicissitudes atmosphériques. Il attribue la fixation ou l'adhérence de l'oïdium aux baies, aux périls et au dessous des feuilles à l'exsudation d'une humeur visqueuse qui commence par retenir le parasite, et en se durcissant finit par obstruer les stomates et les pores de la plante. Les variations de la température jouent aussi le plus grand rôle dans cette théorie, dont s'éloigne peu, si je ne me trompe, celle que vient de nous exposer M. Guérin-Méneville. DE L'OÏDIUM TUCKERI (1). La description et les figures de l'oïdium de la vigne ont été
et les figures de l'oïdium de la vigne ont été si souvent reproduites qu'il semble hors de propos de s'en occuper davantage. Toutefois, comme à l'époque où nous donnions le signalement de l'espèce nous ne connaissions, ni M. Berkeley ni moi, l'importante forme de fruit découvert par M. le chevalier Amici (de Florence), je crois devoir en dire quelques mots. Il paraît que les organes que nous avions pris jusqu'ici pour des spores, et qui se forment successivement à l'extrémité des filaments dressés de l'oïdium, ne sont que des sortes de gemmes ou propagules qui, germant comme les vrais spores,
de gemmes ou propagules qui, germant comme les vrais spores, sont aptes à propager la plante en l'absence de celles-ci. En effet, le célèbre physicien de Florence a trouvé sur des courges, à la fin de 1851, une forme de fructification que l'on ne connaissait pas alors (2), même chez les érysiphés, où elle a été observée depuis. Ce fruit, nommé Sporange par M. Amici, Pyxide par M. Tulasne, d'après la manière diverse dont on le considère, se compose le docteur Plombey paraît l'avoir observée aussi sur le houblon, en Angleterre, et à peu près à la même époque. Voyez
Angleterre, et à peu près à la même époque. Voyez GARDNER'S CHRONICLE, 1851, n°2. forme dans les articles ou cellules en chapelet des filaments fertiles, lesquelles se renflent, deviennent jaunâtres, prennent une structure celluleuse, c'est-à-dire cessent d'être anhistes et continues, et finissent par engendrer dans leurs cavités plusieurs centaines de spores excessivement petites, ovoïdes, un peu courbées en rein et pourvues d'un petit noyau à chaque extrémité. On les a vues germer. M. le baron Cesati, qui a aussi retrouvé ces sporanges en Lombardie, a pensé qu'ils pouvaient autoriser la création d'un nouveau genre. Dans une lettre assez récente, M.
création d'un nouveau genre. Dans une lettre assez récente, M. Berkeley m'annonce qu'il a reconnu cette fructification sur des raisins reçus de l'île de Madère. Jusqu'ici les sporanges ou pyxides n'avaient été rencontrés que dans les contrées méridionales de l'Europe. Dans une communication à l'Académie des sciences que vient de faire M. Tulasne, il affirme les avoir observés aux environs de Paris, où ils n'avaient point encore été trouvés. Avant même les recherches de M. Tulasne, dont il me reste à donner connaissance pour compléter l'histoire botanique de l'oïdium, cette mucédinée avait déjà reçu différents noms. M. Crocq, bien qu'il
mucédinée avait déjà reçu différents noms. M. Crocq, bien qu'il confesse ne pas connaître le SYSTEMA MYCOLOGICUM de Fries, et n'avoir jamais vu aucun autre oïdium que celui des raisins, le regarde pourtant, sur des caractères hasardés et d'une valeur très contestable, car il n'avait pas vu les sporanges, comme digne d'être élevé au rang de genre, sous le nom d'Endogenium. M. le professeur Ehrenberg, de l'Académie de Berlin, auquel on avait communiqué la fructification trouvée par M. Amici, crut y voir le type d'un nouveau genre distinct des oïdiums, et lui imposa le nom de Circinobolus florentinus, genre qui,
et lui imposa le nom de Circinobolus florentinus, genre qui, fondé sur la présence des pyxides, n'aurait pas été différent de l'Ampelomyces quisqualis établi quelque temps auparavant par le baron Cesati sur ce même caractère. Je partage l'avis de M. Tulasne, qui regarde comme appartenant à cette sorte de fructification de l'oïdium, le genre Byssocystis Riess, publié dans le n° 5, p. 23, t. III, fig. 2, d, du journal allemand HEDWIGIA. Je vois enfin dans le rapport de M. Victor Rendu que M. le docteur Castagne avait, de son côté, proposé le nom de Leucostroma infestans (non Leucostoma, comme
côté, proposé le nom de Leucostroma infestans (non Leucostoma, comme il a été imprimé par erreur). Dès le mois d'avril de la présente année, M. Tulasne avait fait imprimer, dans le JOURNAL BOTANIQUE de Berlin, un article ayant pour titre : De Erysiphis animadversiones, dans lequel il expose le résultat de ses recherches sur la fructification des Érysiphés. La nouvelle et récente communication qu'il vient de faire à l'Institut est en quelque sorte un résumé appliqué spécialement à la maladie de la vigne. Voici en peu de mots quelles sont les idées de notre habile mycologue sur cet intéressant sujet.
les idées de notre habile mycologue sur cet intéressant sujet. M. Tulasne considère les Oïdium leucoconium (et non leuconium, comme la plupart l'écrivent vicieusement), Erysiphoides, Tuckeri, etc., comme de simples états ou des modes différents de fructification du genre Érysiphe, lequel, selon lui, peut en offrir jusqu'à trois. Ce sont: 1° des propagules ou semences acrogènes; 2° des pyxides ou le fruit dont on doit la connaissance au célèbre physicien de Florence et que j'ai décrit plus haut; 3° enfin des péridions ou fruits ascophores qui renferment des spores contenues elles-mêmes dans des espèces d'utricules transparentes, anhystes, qu'on nomme thèques
elles-mêmes dans des espèces d'utricules transparentes, anhystes, qu'on nomme thèques (asci), c'est-à-dire dans une double enveloppe. Ayant constaté la présence de ces trois sortes d'organes de reproduction dans certains Érysiphés, il en conclut que ceux qui n'en offrent qu'un ou même deux, comme les E. Martii Lév., communis Fr, lamprocarpa Duby, n'en appartiennent pas moins à ce genre. A ce compte, il aurait raison de prendre la mucédinée qui nous occupe pour une de ses espèces. Si, comme tout le donne à penser, M. Tulasne est dans le vrai, n'aurais-je pas eu raison, comme j'en avais eu le dessein d'abord,
pas eu raison, comme j'en avais eu le dessein d'abord, de considérer mon genre Capnodium, qui attaque les feuilles des orangers et de beaucoup d'arbres, comme la forme la plus élevée et la plus parfaite, puisqu'elle est ascophore, du genre Antennaria de Link, qui n'en diffère, en effet, que comme l'Ampelomyces de l'Érysiphe? Je crois devoir encore rappeler une observation qui, bien qu'en apparence étrangère au sujet principal que j'ai en vue, me semble avoir quelque rapport avec ces degrés ou formes diverses par lesquels passe la fructification dans un même genre de champignon : je veux parler de cet
même genre de champignon : je veux parler de cet Eurotium lateritium trouvé sur le pain de munition par notre honorable président M. le docteur Rayer, de l'Institut de France, et dans les péridions duquel j'ai reconnu des thèques contenant des spores, tandis que ce genre avait été regardé auparavant comme ne renfermant que des spores nues. Un botaniste allemand, qui n'a pas lu ou qui a oublié mon observation, en publie une semblable quatre ans plus tard, et la donne comme un fait nouveau, après avoir cru passer en revue tous les mycologues qui ont parlé de l'Eurotium. Les
revue tous les mycologues qui ont parlé de l'Eurotium. Les Annales des Sciences Naturelles ne sont pourtant pas un recueil si obscur qu'un botaniste, qui se mêle d'écrire, puisse s'excuser de ne le pas connaître. Quelques autres n'auraient, sans doute, pas manqué d'édifier là-dessus un nouveau genre; il faut au moins lui savoir gré de sa réserve. Une nouvelle question se présente encore : l'Oidium ou l'Erysiphe Tuckeri, le nom importe peu, est-il une espèce autonome et distincte de plusieurs congénères voisines et surtout de l'O. Erysiphoides, dont il est le plus rapproché, ou bien n'en est-il qu'une forme ou
le plus rapproché, ou bien n'en est-il qu'une forme ou variété ? L'habitat de prédilection qu'il s'est choisi, et d'où on ne l'a pas vu émigrer sur les plantes environnantes, l'observation consignée par M. Mohl dans son premier mémoire d'une vigne, des rameaux infectés de laquelle le parasite ne se communiqua pas à d'autres rameaux d'Ampelopsis quinquefolia entrecroisés avec eux, enfin, les tentatives infructueuses faites par ce même savant, et répétées par d'autres, pour reproduire sur une autre plante le champignon de la vigne, tout concourt à faire croire qu'il n'est pas une simple modification de quelque espèce déjà connue,
n'est pas une simple modification de quelque espèce déjà connue, mais qu'il constitue une espèce légitime, dans le sens que les botanistes attachent à ce mot. Mais, me demandera-t-on, comme on serait en droit de le faire, où se tenait cet oidium avant d'envahir nos vignes ? Est-il donc dû à une création spontanée ? À ces questions, je répondrai avec Montaigne : Que sais-je ? Quant au premier développement du parasite, ou pour mieux dire à son invasion au printemps, l'opinion de M. Mohl, que je me plais à citer de préférence parce qu'il me paraît avoir bien observé,
citer de préférence parce qu'il me paraît avoir bien observé, est qu'il commence d'abord à se montrer sur l'entre-nœud ou le méristème inférieur des pousses de l'année. « On trouve, dit-il, sur cet entre-nœud, qui est le plus ancien, et plus tard sur les entre-nœuds moyens des taches déjà grandes occupées par le champignon, tandis que les entre-nœuds supérieurs sont encore parfaitement exempts de toute infection. C'est des pédoncules que l'oidium s'étend le plus fréquemment jusqu'aux ovaires. Ces pédoncules étaient envahis même avant l'épanouissement des fleurs; mais peu de temps après la chute des corolles, les filaments du mycelium rampent
après la chute des corolles, les filaments du mycelium rampent sur le nec Plus on ne peut quitter ce malencontreux parasite sans parler de quelques expériences dont il est devenu l'objet et qui ont donné lieu à certaines assertions étranges et, à mon sens, erronées. Un botaniste connu par de bons travaux sur plusieurs points de la science des végétaux, a été amené par des observations sur la germination artificielle des spores (gemmules) de l'oidium, à avancer que cette mucidine pouvait se transformer indifféremment en quatre autres champignons appartenant à des tribus diverses, à savoir, en Penicillium candidum, en Trichothecium
des tribus diverses, à savoir, en Penicillium candidum, en Trichothecium roseum, en Alternaria tenuis et enfin en Cladosporium Fumago. Sans élever des doutes sur l'exactitude des faits observés, il est permis d'en contester l'interprétation. Sur des points aussi délicats et qu'environnent de si nombreuses et de si grandes difficultés, les meilleurs esprits sont souvent exposés à des déceptions. Il n'y a pas longtemps encore qu'un autre savant très-distingué, mais qui n'est pas mycologue, et la mycologie est une science plus difficile qu'on ne l'imagine généralement, a tenté aussi des expériences sur un sujet analogue, c'est-à-dire en prenant pour point de
sur un sujet analogue, c'est-à-dire en prenant pour point de départ la curieuse observation d'un mycelium trouvé par M. Rayer dans un œuf de poule, et dont l'évolution finale a produit un Dactylium nouveau, lesquelles expériences l'ont conduit à des conséquences pour le moins aussi singulières, et auxquelles il doit être loisible d'opposer, sinon une incrédulité absolue, tout au moins un doute prudent. Il faut bien se persuader que, dans des tentatives de la nature de celles dont il s'agit, rien n'est plus difficile, j'allais dire impossible, que de se soustraire à toutes les causes d'erreur qui environnent l'expérimentateur. Il
soustraire à toutes les causes d'erreur qui environnent l'expérimentateur. Il n'en est point ici comme dans les expériences que l'on tente sur les plantes supérieures où l'on voit ce qu'on fait et à quoi l'on a affaire. On croit souvent avoir semé ou placé une spore là où la nature, à notre insu et sans qu'il soit possible de l'éviter, en substitue une autre toute différente. Dans d'autres cas, l'erreur naît de ce que les spores des diverses espèces que l'on croit procéder l'une de l'autre se résèment en même temps parce qu'elles habitent ensemble la même matrice. Je ne
temps parce qu'elles habitent ensemble la même matrice. Je ne suffirais pas à indiquer seulement toutes les circonstances qui concourent à rendre ces expériences trompeuses et leur résultat erroné. On ne se rappelle pas assez que l'atmosphère est un vaste réceptacle où voltigent incessamment, confondues et invisibles, d'innombrables semimules de toute espèce, qui n'attendent pour se développer qu'un terrain favorable. Quoi qu'on puisse faire, quelque soin, quelque précaution qu'on prenne pour s'en garantir, on ne saurait se soustraire à cette substitution opérée par la nature d'une plante imprévue à celle que nous avions le dessein d'expérimenter. Loin donc d'y ajouter
que nous avions le dessein d'expérimenter. Loin donc d'y ajouter foi, je me croirais victime de quelque illusion si je voyais moi-même de mes propres yeux les transformations extraordinaires dont il est question, ou du moins n'essayerais-je pas d'en donner une explication. Il faut bien le dire, nous sommes arrivés à une époque où l'on veut à tout prix faire parler de soi, et où la simple observation des faits ne satisfait plus l'esprit, si on ne la pousse au-delà de ses conséquences légitimes et admit. DES SCIENCES, séance du 18 août 1836, et ANNALES DE LA SOCIÉTÉ SÉRICOLE pour
18 août 1836, et ANNALES DE LA SOCIÉTÉ SÉRICOLE pour 1847, t. XI. p. 174 et suiv. — V. en outre, Ch. Robin, ouv. cité, p. 560, 603, avec figures, pl. VI et VII. sibles, c'est-à-dire jusqu'à des hypothèses souvent absurdes. Ne serait-ce pas le cas de rappeler ces quatre mots du premier aphorisme de notre maître à tous : Experientia fallax, judicium difficile? C'est à mon grand regret, je dois l'avouer, que je me suis vu dans la nécessité de dire toute ma pensée sur ces prétendues métamorphoses. On comprendra de reste qu'il ne peut être question ici de
comprendra de reste qu'il ne peut être question ici de celles que subissent une foule de champignons dans les diverses phases de leur existence souvent éphémère et qui leur donnent tant d'analogie, sous ce rapport du moins, avec les insectes. Il m'est revenu que des botanistes, par suite de cette propension naturelle qu'ont la plupart des hommes à n'estimer que leurs propres travaux et à dédaigner tout le reste, se sont appuyés avec une secrète complaisance sur ces assertions plus que hasardées pour nier ou infirmer la solidité des principes sur lesquels est fondée, en mycologie, la distinction des genres
sur lesquels est fondée, en mycologie, la distinction des genres et des espèces. Après cela, il n'y aurait rien de mieux à faire, selon eux, que de brûler tout ce fatras de livres où l'on enseigne une science qu'ils regardent comme futile et vaine, parce qu'ils ne se sentent pas le courage d'en aborder l'étude. M'était-il possible, je le demande, de laisser passer sans réponse des accusations aussi gratuites et, pour tout dire, aussi malveillantes? Ce qui serait un objet bien plus important de nouvelles recherches que ces prétendues transformations d'un végétal dans un autre, ce serait de s'assurer de
d'un végétal dans un autre, ce serait de s'assurer de ce que deviennent les gemmes de l'oïdium pendant l'hiver et sur quelles parties de l'arbuste elles séjournent jusqu'au printemps suivant. Au reste, vu l'extrême petitesse des gemmules ou spores ovoïdes et l'exiguïté plus grande encore des spores réniformes des pyxides, on peut facilement se convaincre de la difficulté de ces investigations. DISPOSITIONS À LA MALADIE. Je crois avoir épuisé tout ce que j'avais à dire de l'Oïdium Tuckeri, considéré comme cause de la maladie; il me reste à parler maintenant de la disposition ou de l'aptitude plus ou moins grande
de la disposition ou de l'aptitude plus ou moins grande que présentent certaines espèces de vignes à la contracter. Mais la matière est si ample et le champ à parcourir si vaste, qu'on devra m'excuser si je me borne à un simple résumé. Le titre de cet écrit et les limites dans lesquelles il m'oblige à me renfermer n'en comportent pas davantage. Les personnes qui désireront les détails les plus circonstanciés sur ce point important ne pourront mieux faire que d'avoir recours à un important travail tout récent de mon confrère et ami M. Bouchardat, et que l'on trouvera dans
confrère et ami M. Bouchardat, et que l'on trouvera dans un supplément aux Mémoires (pour 1852) de la Société impériale et centrale d'Agriculture. J'en extrais en partie ce qui suit. Toutes choses égales d'ailleurs, ce sont les raisins à peau fine et tendre et à baie très succulente qui ont été le plus profondément affectés et ceux à chair dure et à peau épaisse et résistante que la maladie a le plus épargnés. En tête des premiers, il faut placer le Frankenthal, variété souvent cultivée dans les serres et premier berceau de l'oïdium. Viennent ensuite les différentes variétés de Chasselas,