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à 20 % en dehors de ces cas défavorables on les estime de 5 à 10 %. La race Camargue est peu laitière, elle nourrit juste son veau, qui n'est sevré qu'à un an. Le premier vêlage a lieu vers l'âge de 3 ans. Les mâles sont essayés dans les arènes à partir de 2 ans, et castrés vers 3 ou 4 ans, ou envoyés à la boucherie s'ils ne présentent pas les qualités de combativité vouées. Les femelles ne sont conservées qu'autant qu'elles peuvent faire figure honorable dans une course. La sélection est donc basée avant tout sur les
course. La sélection est donc basée avant tout sur les caractères de combativité des animaux. La sélection généalogique n'est pratiquée que dans quelques élevages. Ailleurs les bêtes ne sont pas identifiées, et on les groupe rarement en lots de monte distincts. LA VIE DE MANADE Le sevrage se pratique vers 1 an. A ce moment on opère le « muselage », pour empêcher les veaux de têter. Cette opération consiste à insérer dans les naseaux, une planchette en forme de demi-lune. Elle se rabat sur la bouche quand l'animal lève la tête pour têter, mais ne l'empêche pas de brouter
la tête pour têter, mais ne l'empêche pas de brouter la tête baissée. Cette pièce de bois ou museau se détache d'elle-même quelques mois après sa mise en place, alors que le veau est sevré. La petite fête donnée au moment du sevrage s'appelle muselade. La Ferrade C'est la marque au fer rouge des animaux. Chaque propriétaire possède sa marque particulière. Cette opération qui a lieu à l'âge d'un an, est l'occasion d'une grande réunion où sont invités les amis du manadier. Après avoir écarté de la manade les bêtes à marquer, les gardians à cheval, les conduisent dans un
à marquer, les gardians à cheval, les conduisent dans un enclos, ils mettent pied à terre et renversent l'animal en l'empoignant par la corne et la patte. Cette opération nécessaire à l'élevage est devenue un jeu de force et d'adresse tout comme dans la Grèce antique. On pratique également des ferrades en plein champ où les animaux sont envoyés par les cavaliers, (après une poursuite au galop de 600 à 800 mètres, pour les essouffler), sur les invités qui s'en emparent et les « tombent ». Un « ranch » en Camargue Manade de taureaux de race Camargue L'animal à
en Camargue Manade de taureaux de race Camargue L'animal à terre est attaché et maintenu par des hommes, tandis qu'on le marque au fer rouge, sur la cuisse. Depuis une dizaine d'années on profite de la ferrade pour imprimer sur le flanc, à chaud, un numéro d'identification qui sera utile pour repérer les animaux en vue de la sélection et maintenant pour connaître ceux qui auront été vaccinés contre la fièvre aphteuse. Quelques manadiers inscrivent aussi l'année de naissance sur la croupe. Pendant que l'animal est immobilisé sur le flanc, on lui taille également l'oreille d'une façon particulière à chaque
on lui taille également l'oreille d'une façon particulière à chaque manade, c'est l'escoussure. La ferrade tend à se transformer en spectacle offert non plus aux seuls amis des manadiers, mais aux membres des clubs taurins de la région. La castration Elle se pratique plus tard, vers 3 ou 4 ans. On opérait autrefois par bistournage, mais depuis une quinzaine d'années la pince du type Burdizzo a complètement remplacé les anciens procédés. Les taureaux Camargue de course sont le plus souvent castrés (les espagnols jamais) on estime qu'ainsi ils se fatiguent moins, donnent plus de viande, ont « plus d'idée »
moins, donnent plus de viande, ont « plus d'idée » et font de meilleures courses. D'une manière générale pour les courses on les préfère aux vaches. On peut faire courir les mâles non castrés, en dehors des périodes de monte, et en évitant de les fatiguer trop. OPERATIONS VETERINAIRES Il n'est pas facile de pratiquer des interventions sur des animaux presque sauvages. On doit cependant maintenant, les vacciner obligatoirement contre la fièvre aphteuse, chaque année. Pour cela, on les fait monter dans les camions servant au transport pour les courses. Ces camions, nommés carri, chars sont spécialement agencés à cette
Ces camions, nommés carri, chars sont spécialement agencés à cette fin. Leur plafond est à claire-voie afin de permettre aux gardians d'y attacher et de détacher, sans risque, les animaux. Il est « relativement facile » de pratiquer sur ces bêtes ainsi serrées dans le char étroit des piqûres, ou de soigner les suites de courses (boiteries, coups de corne, etc.) qui sont les causes d'intervention les plus fréquentes du vétérinaire. Ce sont les parasites internes (douves et strongles) qui causent le plus de dommage aux élevages. Signalons aussi la présence assez fréquente du charbon. L'état sanitaire du troupeau Camargue
présence assez fréquente du charbon. L'état sanitaire du troupeau Camargue est bon, mais la tuberculose exceptionnelle il y a 10 ans, se rencontre aujourd'hui. UTILISATION DES ANIMAUX L'élevage des taureaux et des chevaux pour les jeux est pratiqué depuis des temps immémoriaux ; déjà à l'époque romaine, les chevaux de Camargue étaient réputés dignes de figurer dans les jeux du cirque à Rome. Cependant autrefois la course n'était pas l'unique raison de cet élevage. De tous temps la viande a constitué un revenu non négligeable. Réputée un peu dure, elle est couramment vendue au prix de la 3e qualité, mais
est couramment vendue au prix de la 3e qualité, mais les jeunes bœufs atteignent les cours de la 2e. La production laitière de la race Camargue a probablement toujours été faible, car aucun document ne parle de la traite des vaches. Par contre, pendant longtemps, cette race a fourni des animaux de travail. Il y a plus d'un siècle qu'on ne les attelle plus au joug. En raison de leur indocilité il était très difficile et dangereux de les employer à tirer la charrue. Depuis la dernière guerre, la vogue des courses s'est accrue, la facilité des transports par camion
des courses s'est accrue, la facilité des transports par camion automobile permet de conduire les bêtes dans toute la France, alors qu'autrefois le Languedoc et la Provence rhodanienne étaient les zones presque uniques d'utilisation du taureau pour la course. LABRIVADO Depuis toujours on a mené à cheval, les taureaux pour les courses. Avant l'automobile on n'allait guère au-delà de 50 km. Partant de nuit on arrivait à l'aube dans les villages ou dans les grandes villes, telles que Nîmes, Arles, Béziers. Vers le milieu du XIXe siècle apparurent les premiers chars sans fond, aujourd'hui disparus. C'étaient des sortes de parcs
chars sans fond, aujourd'hui disparus. C'étaient des sortes de parcs mobiles sur roues. Les taureaux marchaient entourés de cette manière de clôture, tirée par des chevaux. Les déplacements courants, tels ceux de la transhumance s'effectuent à pas lents avec peu de cavaliers. Les abrivades au contraire se font à vive allure, avec de nombreux gardians, armés du trident, encadrant les 7 taureaux de la course. Ceux-ci sont aujourd'hui le plus souvent représentés par 4 taureaux plus dociles et habitués à la foule, entourés d'un groupe de cavaliers au galop dont le nombre peut varier de 8 à 25 environ. Cette
le nombre peut varier de 8 à 25 environ. Cette troupe se déplaçant rapidement, forçant l'allure dans les passages difficiles, aux cris de « abrivo » tandis que les spectateurs cherchent à faire échapper les taureaux du troupeau, constitue un spectacle particulièrement pittoresque et très goûté du public méditerranéen. On peut y assister dans plusieurs villes et villages au cours de la fête votive. LES COURSES Un bœuf ou une vache peut courir tous les 15 jours, parfois un peu plus fréquemment, mais on considère qu'il faudrait 3 semaines de repos entre 2 sorties. On peut estimer qu'une bête normale
repos entre 2 sorties. On peut estimer qu'une bête normale court 5 ou 6 fois pendant la saison (mars à octobre) Certains sujets sont très demandés et se paient très chers. Le prix de la course d'un de ces animaux peut atteindre 1 000 NF. Ils sont cependant très rares et certains atteignent la célébrité. Dans son poème « Lou biou » le Marquis Folco de Baroncelli-Javon magnifie le souvenir de trois des meilleurs « cocardiers » que l'on ait vu courir : Prouvenço, Lou Pare et Lou Senglié. Ce dernier repose au Cailar dans un tombeau monumental, et la
dernier repose au Cailar dans un tombeau monumental, et la ville de Beaucaire avait statufié Le Clairon. On fait, en général, un prix pour 6 bêtes. Lorsque la course est composée des 6 meilleurs taureaux de la manade, on lui donne le nom de « Course Royale » ou tout simplement de « Royale ». Une course « seconde » comporte généralement, avec des bêtes moins connues, deux éléments de la « Royale ». Le prix de location d'une course varie donc dans des proportions considérables, il peut être de 600 NF, mais peut descendre à 150 NF, transport compris,
600 NF, mais peut descendre à 150 NF, transport compris, tant certains manadiers désirent voir le nom de leur élevage figurer sur les affiches. LE GARDIAN Autrefois, avant tout gardien de bétail, le gardian d'aujourd'hui est devenu le héros d'une littérature et surtout d'une imagerie qui en a fait un personnage à la mode. Le nombre de gardians était avant 1914 très réduit, en moyenne 3 par manade suffisaient, soit une trentaine au total pour toute la Camargue et la Costière de la Crau. Ce nombre s'est accru dans la même proportion que celle des manades. A côté de ceux
même proportion que celle des manades. A côté de ceux d'origine rurale et connaissant l'élevage, on trouve maintenant de nombreux étrangers au pays, attirés plus par le cheval que par le taureau, mais n'ayant pas toujours la fibre agricole indispensable à celui qui veut élever des animaux. Alors que le gardian rural, par tradition, observait le bétail longuement et le manipulait doucement, ceux d'aujourd'hui ont trop tendance à travailler au galop ce qui est contraire aux règles d'un bon élevage. Le travail du gardian s'est simplifié avec la généralisation de la clôture. Autrefois, surtout lorsque les pâturages étaient voisins de
la clôture. Autrefois, surtout lorsque les pâturages étaient voisins de terres portant des récoltes, il fallait surveiller le troupeau la nuit lorsqu'on ne le rentrait pas au bouvau. Le soir après avoir « acoussouna » c'est-à-dire avoir rassemblé les bêtes et tourné autour du troupeau jusqu'à ce qu'il se soit couché, un gardian veillait pendant que ses compagnons dormaient sous la tente. Si le temps changeait, les bêtes s'agitaient, se déplaçaient et il fallait les surveiller, les maintenir en place ou se déplacer avec elles. Le gardian aime son métier, ses rapports avec le manadier sont en général excellents, aucun
ses rapports avec le manadier sont en général excellents, aucun contrat écrit ne les lie. Ils découlent d'une longue tradition que conserve la Confrérie de Saint-Georges, fondée en 1513 toujours bien vivante et à laquelle adhèrent les gardians de métier. Gardians et manadiers ne sont pas uniquement de simples gardiens ou éleveurs de bétail. C'est par vocation profonde qu'ils ont choisi cette profession de laquelle ils attendent plus de satisfaction morale que matérielle. Le travail du gardian moins dur qu'autrefois reste encore très rude, particulièrement en hiver. Amené à ce métier par la vocation et sachant que les bénéfices laissés
métier par la vocation et sachant que les bénéfices laissés par la manade sont presque toujours inexistants, il se contente de salaires peu élevés : 450 NF par mois constituent une paie normale, le salaire n'atteint pas toujours ce chiffre, mais le manadier offre souvent des avantages en nature, parfois substantiels. L'équipement du gardian a peu varié depuis un demi-siècle, par contre, son costume est totalement changé. Il ne différait guère autrefois de celui d'un quelconque bouvier, si ce n'est par le grand chapeau, les jambières et le burnous. Probablement sous l'influence du marquis de Baroncelli dont l'œuvre littéraire glorifiant
sous l'influence du marquis de Baroncelli dont l'œuvre littéraire glorifiant le taureau et le cheval, attira en Camargue les riches riverains, le costume est devenu progressivement plus élégant. Cheval « Camargue ». Le pantalon collant, le large chapeau, la chemisette aux couleurs voyantes et les bottes ont remplacé le costume du bouvier à cheval, qu'était le gardian d'autrefois. Depuis peu, ce costume prend une allure très mexicaine ou californienne. Les magasins d'Arles ou des Saintes-Maries proposent « d'authentic western wear » importés directement des Etats-Unis. Cet engouement, cette « ranchomanie » a fait naître toute une activité dont la location
» a fait naître toute une activité dont la location des chevaux de selle n'est pas la moindre ; la promenade à cheval sur d'antiques canassons de toutes races, surtout arabes ou anglo-arabes, attire une foule d'estivants heureux de se déguiser en cow-boys. Quelques écoles d'équitation offrent, il est vrai des montures de meilleur aspect. LE CHEVAL « CAMARGUE » Le cheval est l'outil de travail indispensable au gardien. Il a sa monture propre, avec son harnachement personnel, qu'il ne prête que très difficilement. Presque toutes les manades de taureaux ont aussi un élevage de chevaux. Il est plus ou
ont aussi un élevage de chevaux. Il est plus ou moins important : d'une douzaine à une centaine de juments. Il existe une dizaine de manadiers élevant uniquement des chevaux, soit au total l'un compensant l'autre, environ le même nombre de manades de chevaux que de taureaux. L'effectif chevalin était en 1910 évalué à 1 400 chevaux et juments de tous âges dont 800 Camargues purs. Les manades de chevaux « li manado de rosses » (les manades de rosses) ce terme n'a en provençal aucun sens péjoratif, comportaient en général, une centaine de juments. Les juments et les grignons
général, une centaine de juments. Les juments et les grignons (étalons) vivaient à l'état sauvage. On attrapait les femelles une fois l'an, en mai, pour leur couper la crinière dont les crins servaient à faire les sedens (cordes et rênes de caveçon). L'unique travail des juments consistait à faire pendant la saison, la roue pour le dépiquage des céréales (généralement 6 couples jumeaux). Elles n'étaient jamais ni attelées, ni montées. C'eût été s'abaisser que de monter sur l'une d'elles. Certains pensent qu'avec les apports récents d'animaux peuplant les écoles d'équitation et les écuries louant des chevaux de promenade, l'effectif actuel
et les écuries louant des chevaux de promenade, l'effectif actuel serait voisin de 4 000 têtes. Le nombre de Camargues purs est très difficile à évaluer (probablement moins de 2 000) car cette race a subi de multiples croisements. Beaucoup d'élevages cherchent à revenir à la race primitive, plus rustique, plus énergique et plus dure au travail. Moins docile que l'arabe, elle possède par contre un pied beaucoup plus sûr, et cette qualité qu'elle tire, dit-on, de la forme évasée de son sabot, est particulièrement précieuse pour les terrains difficiles de Camargue. On accuse l'arabe de galoper la tête en
de Camargue. On accuse l'arabe de galoper la tête en l'air, tandis que le Camargue, regarde le sol et évite les terriers de lapins nombreux et très dangereux pour le cheval et le cavalier. Le but de ces quelques notes est moins de faire le point de la situation de l'élevage en Camargue en 1962 que de servir d'introduction à l'exposition évoquant quelques aspects de cet élevage, ouverte au Centre d'Enseignement Zootechnique, à l'occasion d'une journée d'étude sur la conservation de la semence de taureau dans l'azote liquide. Ces notes ont été rédigées pour aider les visiteurs à mieux comprendre
ont été rédigées pour aider les visiteurs à mieux comprendre les documents et objets présentés. Elles résument une enquête que j'ai pu réaliser grâce à l'amabilité de nombreuses personnes. Mlle Fonfonne GUILLIERME, MM. Cristophe et Hubert YONNET, Jacques ESPELLY et Charles GALTIER, après m'avoir fait largement profiter de leurs connaissances, fait les honneurs de leur élevage et ouvert leur bibliothèque, ont bien voulu revoir ma rédaction, la corriger et la compléter; je leur en suis particulièrement reconnaissant. J'ai pu également bénéficier des nombreux renseignements obtenus grâce à MM. Jean BLANC, Yves BOISSON, Paul RICARD, Isidro ALVAREZ et Marcel BERNARD. Je
Yves BOISSON, Paul RICARD, Isidro ALVAREZ et Marcel BERNARD. Je les remercie tous d'avoir répondu avec patience à mes multiples questions, mais je les remercie également de m'avoir fait connaître un pays qui exerce une indéniable attraction sur tous ceux qui le parcourent et ne tardent pas à l'aimer.
Le visage changeant de la capitale On nous annonce la disparition immédiate ou prochaine de certains coins plus ou moins historiques, de certaines maisons, superbes ou misérables, appartenant au vieux Paris et célèbres à un titre ou à un autre. L'hôtel de la Reynière, un des ornements de la place de la Concorde, va disparaître et aussi la maison natale de Musset, masure du boulevard Saint-Germain. De même la cour de Rohan, qu'entourent des souvenirs révolutionnaires, de même le collège Sainte-Barbe qui, sous le même nom et à la même place, subsiste depuis presque cinq siècles; et bientôt la maison
place, subsiste depuis presque cinq siècles; et bientôt la maison de Buffon ne sera plus que décombres. Les lois de l'évolution (je préfère ce mot à progrès), qui s'appliquent aussi bien aux choses inanimées qu'aux êtres vivants, les ont condamnés pour un motif ou pour un autre : hygiène, intérêt, quel que soit cet intérêt. Ne nous attendrissons pas trop sur les masures, même quand un fait important s'y passa, même quand un personnage marquant y vit le jour ou y rendit l'âme. Comme dans toute ancienne cité, les masures abondent dans Paris. "Ce sont ses grains de beauté", proclament
abondent dans Paris. "Ce sont ses grains de beauté", proclament les amoureux forcenés du passé, pour qui le pittoresque, l'emporte sur le dégoûtant. "Ce sont ses verrues", protestent avec indignation les partisans de la salubrité publique et des voies propres et aérées. Et même quand on a un goût vif pour le pittoresque et l'ancien, il est permis de penser que ces derniers ont raison. Ce n'est pas parce que la rue de Venise, aux beaux jours du système de Law, fut le théâtre d'un crime fameux et caractéristique : l'assassinat d'un agioteur par le comte de Horn, roué en
l'assassinat d'un agioteur par le comte de Horn, roué en grève pour ce fait, qu'il était nécessaire de respecter ses taudis vermineux. Cet hommage rendu à la pioche salutaire et antiseptique, constatons toutefois qu'il est permis aussi de déplorer la disparition de beaux monuments, souvenirs des anciens jours. même s'ils doivent être remplacés par d'autres monuments aussi beaux, aussi harmonieux, mais neufs, ce qui n'est pas une qualité pour tous les yeux. Non, ce neuf fût-il même établi soigneusement à l'image de l'ancien, car on sait qu'il n'est pas ancien, qu'aucun souvenir réel ne s'y rattache et que ses pierres
qu'aucun souvenir réel ne s'y rattache et que ses pierres n'ont pas d'histoire. Hélas ! tous les vieux hôtels ne peuvent pas être sauvés gardés, même dans la mesure du possible, comme l'hôtel de Massa, qui, changeant seulement de place et reconstitué pierre à pierre, abrite, aux jardins de l'Observatoire, les Gens de Lettres. Hélas ! aussi, sans même parler de monuments connus, célèbres, combien disparaissent, emportées par la nécessité du jour, de vieilles maisons qui ne sont pas des masures insalubres, et dont les étages peu nombreux, les façades grises, pareilles à des figures apaisées, amies, les cours paisibles
grises, pareilles à des figures apaisées, amies, les cours paisibles aux vieilles statues, aux vieux arbres, avec, parfois, la surprise charmante d'un coin de jardin, étaient comme l'image de la douceur de vivre en des temps où la douceur de vivre ne se concevait pas comme maintenant. Paris change. Baudelaire l'a écrit vers le milieu du dernier siècle, et il dit aussi, à propos de ce qui était alors le « nouveau Carrousel » : "Le vieux Paris n'est plus." FREDERIC BOUTET. (La suite en 4e page); LE MARIAGE DU COMTE DE PARIS et de la princesse Isabelle d'Orléans Le
COMTE DE PARIS et de la princesse Isabelle d'Orléans Le palais d'Orléans où fut servi le lunch [DE NOTRE ENVOYÉ SPÉCIAL] PALERME, 8 avril. — J'ai assisté, dans ma vie de journaliste, à plus d'un mariage royal. Mais c'étaient le roi des Belges, ou le roi d'Espagne, ou la reine de Hollande, des rois en exercice, qui se mariaient dans leur capitale, entourés de leurs courtisans. Plus poétique est le mariage des rois en exil, où les assistants ont le mérite de la fidélité au malheur, et plus poétique encore le mariage des rois qui n'ont pas régné et ne
le mariage des rois qui n'ont pas régné et ne régneront vraisemblablement jamais, car ceux-là sont bien sûrs d'être aimés pour eux-mêmes. Majestés sans couronnes Ce fut la poésie touchante du mariage du jeune comte de Paris, dauphin de France en expectative. Je n'ose écrire que nous avons vu, ce matin, pénétrer dans la cathédrale de Palerme un cortège de têtes couronnées, car c'est découronnées qu'il faudrait dire. Ces Orléans, ces Bourbon-Parme, ces princes royaux de Grèce ou ces ducs de Hesse, ces Bragance du Brésil ou du Portugal portaient tous des couronnes brisées par les révolutions. Seul, le duc
tous des couronnes brisées par les révolutions. Seul, le duc des Pouilles appartenait à une famille sur le trône. Les rois d'Angleterre, d'Espagne et de Belgique s'étaient seulement fait représenter par leurs ambassadeurs. Le roi d'Italie n'était pas représenté du tout, bien que ce mariage de la maison de France se célébrât sur ses terres et, si la reine Amélie de Portugal, découronnée elle aussi et sœur la plus aimée du duc d'Orléans, était présente, l'autre sœur majestueuse, la duchesse d'Aoste, était absente pour cause de maladie maladie que les méchantes langues qualifiaient de diplomatique pour ne pas froisser le
méchantes langues qualifiaient de diplomatique pour ne pas froisser le gouvernement français, calomnie assez absurde, car on se demande en quoi le gouvernement français aurait pris ombrage d'une tante qui vient marier son neveu. Mais si le fait est que certains parents puissants manquèrent à la fête qui auraient pu y être, en revanche affluaient mille pèlerins qui auraient pu ne pas venir. Hier encore, arrivaient les trois cents derniers, débordant d'enthousiasme, sur le Compiègne, freté par les comités royalistes du Midi. Une pompe vraiment royale Avec ses quatre-vingt-dix camelots du roi venus assurer le service d'ordre de la cérémonie,
du roi venus assurer le service d'ordre de la cérémonie, la cathédrale de Palerme, sous la pluie et le soleil qui se partageaient ce matin indécis d'avril, m'est apparue comme une forteresse sarrazine toute crénelée et devenue avec les siècles couleur d'orange brûlée. A l'intérieur, elle déçoit par la froideur marmoréenne de son style néo-classique. Mais, ce matin, les tentures de damas pourpre, l'or des uniformes diplomatiques constellés de décorations et pavoisés de grands cordons multicolores, la pompe des ornements cardinalices auraient changé un cloître en tableau de Véronèse. Les robes féminines aux nuances délicates pâlissent quand elles sont prises
robes féminines aux nuances délicates pâlissent quand elles sont prises ainsi entre les couleurs brutales des habits de l'armée et du clergé. Mais la fiancée royale avait une traîne de satin blanc immense ; un vieux gentilhomme à cheveux gris et en culotte courte était chargé de la soutenir ; il eut le stoïcisme de la tenir à bout de bras durant une heure sans baisser les mains et ce drapeau blanc paraissait emplir toute l'église. Comme un symbole, les trente altesses royales et les vingt grands seigneurs et grandes dames qui formaient le cortège s'agenouillèrent dans le chœur où