jeanflop/post-ocr-correction huggingface dataset:
bai cerise. 563 La Nina. 6 ans. 1 508 gris sanguin. 583 PRIX DU ROI. Le Snail 6 ans. 1 453 gris pommelé 597 Condamné, 5 ans. 1 585 alezan brûlé. 563 valeur de 100 fr. et d'une coupe de 1,800 fr. et d'une somme de 3,700 fr. La Snail 5 ans. 1 500 gris sanguin. 548 DEUXIÈME PRIX La Tigresse année. Le Rallier. Le Snail. SUR LE PRIX DU ROI ET POUR LE PRIX DAUPHIN. Chevaux de première et de deuxième espèce. — Il en est autrement pour le prix du mois de mars 1825 en ce qui concerne
prix du mois de mars 1825 en ce qui concerne le prix royal du Midi, mais sauf les modifications les 6,000 francs. Le prix que les chevaux de première espèce pourront gagner ne peut être donné à des chevaux de deuxième espèce pourront obtenir, d'après l'article 12 du règlement, ne sera plus que tous les concurrents, le prix entier de 6,000 francs lui sera adjugé, même s'il avait remporté un prix inférieur à celui qu'il aurait remporté, la Snail, jument de deuxième espèce, particulière entre les autres concurrents de son espèce : ceux-ci courent pour le prix de 2,000 fr.,
espèce : ceux-ci courent pour le prix de 2,000 fr., et le second prix de 2,000 fr. ; la Snail, ou tout autre cheval qui, comme ici de 6,000 fr., avec la seule chance d'obtenir le demi-prix de 2,000. TEMPS NOMS NOTES SUR LES CHEVAUX. des parcours PRÉCÉDENTS. carrière gin. sec. Le cheval est issu du Streatlam lad et d'une fille du Lecomte. Pisenor. (Voyez les tableaux précédents) Le duc d'Escars. (Ce cheval est issu du Snail, étalon anglais, et de la fille du Badin. En 1826, il a gagné un prix d'arrondissement aux courses de l'Orne; le prix principal
un prix d'arrondissement aux courses de l'Orne; le prix principal et le deuxième prix principal aux courses de la Seine. Cette jument est issue du Pompadour et de l'Ide, jument française. PREUVE. 5 14 4/5 (Voyez les tableaux précédents) Rieussec. Ce cheval est issu du Trifle et d'une jument française. (Voyez les tableaux précédents) Drake. Ce cheval est issu du Snail et d'une fille du Bacha. En 1825, il a gagné le prix principal aux courses de la Souchère-Seine. (Voyez les tableaux précédents) Le comte de Drake a gagné, aux courses de l'Orne, un prix d'arrondissement en 1825, et le
courses de l'Orne, un prix d'arrondissement en 1825, et le prix principal en 1826. Cette jument, issue du Snail et d'une jument française, a, en 1826, un prix local et le deuxième prix aux courses de l'Orne, et le prix royal de 5,000 fr. Elle sort du haras de M. de Villeboisine. PREUVE. Pour le résultat de ces Courses, voyez la page suivante. PREMIER NOMS COULEUR, POIDS ORDL des ÂGE. TAILLE Uv w4 d arrr CHEVAUX. LA ROBE. taieHt. I" 'O y, nt. c. Lieu. Odysseus 4 ans. bai. 558 La Lucille 6 ans. bai. 573 2 6 ans. bai.
La Lucille 6 ans. bai. 573 2 6 ans. bai. 587 Lady of the Lake. liens d'âne. bai. 157 3 11 COMPOSITION ! Tandem id. alezan. 587 3 de la COURSE. DEUXIÈME La Lucille » « 2 Lady of the Lake. » « 1 Tandem » « 3 Odysseus et le Félix n'ayant pas couru, leurs propriétaires Septembre 1826. La Tigresse aînée, jument de première espèce, arrivée la première au le Ratier, cheval de première espèce, arrivé le second dans la première mi, jument de deuxième espèce, n'a eu rien à prétendre, attendu le deuxième espèce, arrivée la quatrième au
à prétendre, attendu le deuxième espèce, arrivée la quatrième au but dans la première comme si le temps voulu, a obtenu le second prix de 2,000 francs. Il y a eu une Course de chevaux français et étrangers, mettant chacun 1,000 francs à la masse. courir deux fois la circonférence intérieure du Champ-de-Bataille. NOMS des arrières PROPRIÉTÁIRES. Ce cheval est français, issu du Milton le duc de Guiche. Cette jument est française, issue du Tooley le duc d'Escars. Ce cheval est anglais, issu du Cornus lord Seymour. Cette jument est anglaise, issue du Seymouri, Greenwood. Ce cheval est anglais, issu
anglaise, issue du Seymouri, Greenwood. Ce cheval est anglais, issu du Rubens Crémieux. PREUVE. Il Iio 12' 4/5 haut du payer 1,000 francs comme s'ils avaient fait courir. NOTE Sur les accidents morbides auxquels la semence des stipa pennata et capillata expose les troupeaux ; par M. RASPAIL (1). ON entend par semence, dans cette note, ce que les botanistes désignent sous le nom de baie, qui se compose de la paillette inférieure roulée en cornet autour de la paillette supérieure, et de la graine qu'elle emprisonne. On sait que la paillette inférieure de cette graminée se termine à la
la paillette inférieure de cette graminée se termine à la base en un cône renversé très-aigu, et hérissé de poils roides et dirigés de bas en haut, en sorte que, lorsque la pointe pénètre dans un tissu quelconque, non seulement les poils empêchent de l'en sortir, mais ils contribuent encore à l'y faire enfoncer davantage. M. Desfontaines, dans sa flore atlantique, et M. Lamarck, dans l'Encyclopédie, avaient déjà signalé le genre d'incommodités qu'une graine douée d'une pareille organisation était susceptible de faire souffrir aux voyageurs qui traversent les champs de la Barbarie, de la Grèce et du Portugal à l'époque
la Barbarie, de la Grèce et du Portugal à l'époque de la maturité des stipa. La graine pénètre dans les tissus des habits et incommode tôt ou tard d'une manière assez grave les voyageurs, en sillonnant leur corps par des égratignures plus ou moins profondes. Une grande mortalité des troupeaux, qui se déclara, en 1823, dans les environs du village de Berrezel, en Hongrie, a fourni aux professeurs de l'Université royale de Pesth l'occasion de constater un effet encore plus singulier, produit par cette semence de graminée. Il a été reconnu que les semences des stipa, qui abondent dans les
reconnu que les semences des stipa, qui abondent dans les pâturages de Berczel, s'attachaient à la laine des brebis, pénétraient dans la peau, et, à la faveur de leur espèce de talon, parvenaient jusqu'à s'enfoncer dans les tissus des organes essentiels à la vie. À l'autopsie d'un assez grand nombre de ces brebis, on en a trouvé dans le voisinage du foie et dans le péritoine ; la peau même, observée à travers jour, avait l'air d'une espèce de crible. Comme les stipa viennent assez fréquemment dans les environs de Fontainebleau, etc., et dans toutes les parties méridionales de l'Europe,
Fontainebleau, etc., et dans toutes les parties méridionales de l'Europe, ce fait mérite de fixer l'attention des agriculteurs, surtout des habitants des contrées dans lesquelles la tonte n'a lieu qu'après la maturité des stipa. Ces plantes ne donnent pas un bon fourrage, et les prairies n'auraient rien à perdre de leur absence, si on ne venait pas à bout de les extirper entièrement. Les fleurs sont surmontées d'une arête assez longue (un pied et demi quelquefois) pour qu'il soit toujours possible de les récolter avant qu'elles se détachent spontanément. Enfin s'il arrivait qu'une graine se fût déjà enfoncée dans le
s'il arrivait qu'une graine se fût déjà enfoncée dans le tissu de la peau d'une brebis, il serait urgent de l'en extirper par les moyens ordinaires; car de semblables accidents ne sont pas de nature à réclamer des traitements plus compliqués. Les professeurs de l'Université royale de Pesth ont publié, en 1826, une notice qui a été traduite en trois langues, latin, allemand, et hongrois. DU FUMIER. Son influence sur les plantes ; par M. HERMBSTAEDT (1). ON savait déjà, par les expériences de Teissier et autres, que, suivant le genre de fumier employé à la culture du froment, cette
genre de fumier employé à la culture du froment, cette céréale variait de contenu en gluten de douze à trente-six pour cent. Ces essais, faits en grande furent répétés par M. Hermbstaedt avec une grande exactitude de détails. Le fumier destiné aux expériences fut recueilli à part de la litière et desséché à une chaleur qui ne dépassait pas dix degrés R. Un terrain argilo-sablonneux fut partagé en dix bandes, chacune de cent pieds carrés. En octobre, on enfoua dans neuf des bandes la même quantité en poids des divers engrais; la dixième fut laissée sans fumier. En mars, on
engrais; la dixième fut laissée sans fumier. En mars, on donna un second labour et on sema dans chaque partie de la même quantité en poids de froment d'été. (1) Extrait du Journal d'Agriculture, d'Economie rurale et des Manufactures du Royaume des Pays-Bas, recueil que je ne puis trop recommander aux amis de l'agriculture. (Note de M. Bosc.) La marche de la végétation fut uniforme pour les divers semis; mais l'épaisseur ainsi que la longueur de la paille et le développement des épis furent très différents et les constituants chimiques du grain le furent bien davantage : l'auteur en présente
du grain le furent bien davantage : l'auteur en présente l'analyse dans un tableau. Nous en extrairons seulement le rapport respectif du gluten et de l'amidon, qui sont les principales parties du grain, et qui sont aussi celles dont le rapport a le plus varié. Cent parties de grain provenant du sol fumé par l'urine d'homme ont fourni en gluten 35,10; en amidon, 39,30 ; le terrain fumé par du sang de bœuf, 34,24 gluten, 42,30 amidon; par du fumier d'homme, 33,14 gluten, 41,40 amidon; par du fumier de mouton, 32,90 gluten, 42,80 amidon; par du fumier de chèvre, 32,88
32,90 gluten, 42,80 amidon; par du fumier de chèvre, 32,88 gluten, 42,43 amidon; par du fumier de cheval, 13,68 gluten, 61,64 amidon; par du fumier de pigeon, 12,20 gluten, 63,18 amidon; par du fumier de vache, 11,95 gluten, 62,34 amidon; par de la terre de détritus de végétaux ou humus, 9,60 gluten, 65,94 amidon; dans le sol non fumé, 9,20 gluten, 66,69 amidon. On voit qu'à quelques petites exceptions près, la quantité d'amidon augmenta dans le rapport dont celle du gluten diminua. La première de ces substances, par son fort contenu en azote et aussi en phosphore, est d'un caractère
contenu en azote et aussi en phosphore, est d'un caractère éminemment animal; la seconde est exclusivement végétale. Le froment riche en gluten est plus particulièrement propre à la confection du pain; celui dans lequel l'amidon abonde, est plus approprié au brassage de la bière, à la distillation du genièvre et à la confection du vinaigre: le seigle, où domine l'amidon, est recherché par l'amidonnerie. Il est, d'après ce qui précède, laissé au choix du cultivateur d'introduire en plus grand rapport l'un ou l'autre de ces produits dans le grain qu'il cultive. On avait été jusqu'ici plus ou moins de l'opinion
cultive. On avait été jusqu'ici plus ou moins de l'opinion que les plantes azotifères puisaient ce principe dans l'air, comme elles y puisent le carbone; les expériences de M. Hermbstaedt prouvent le contraire et établissent que, généralement, le fumier le plus pourvu d'azote rend le grain le plus riche en gluten, et celui le moins pourvu de ce principe, le plus riche en amidon; je dis généralement, car il y a l'exception que les fumiers de cheval et de pigeon, qui contiennent beaucoup d'azote, le premier en raison de l'avoine dont le cheval se nourrit, et le second, par la
dont le cheval se nourrit, et le second, par la circonstance que les oiseaux rendent leur urine (presque entièrement composée d'acide urique) avec leurs excrémens, ce qui est d'ailleurs prouvé par la promptitude et l'intensité avec lesquelles ces deux fumiers s'chauffent. Ils ont fait naître dans le grain cinq fois plus d'amidon que de gluten. Ces recherches devaient être étendues aux fumiers qui ont subi différents degrés de fermentation, comme pendant la fermentation. La matière azotée étant la première à se détruire en changeant de composition, les variations seraient, sans doute, beaucoup moins marquées; il serait néanmoins bon de s'en
doute, beaucoup moins marquées; il serait néanmoins bon de s'en assurer par l'expérience. Ces expériences expliquent pourquoi le froment cultivé dans les terres soumises à la nouvelle culture, est inférieur, pour la panification, à celui provenant des terres soumises à l'assolement triennal avec jachère, et le moins possible d'engrais. (Note de M. Bosc.) NOTE Sur un moyen facile de réduire en poudre le plâtre non calciné, préconisé par M. Barrois, propriétaire à Bonet, département de la Marne. AUJOURD'HUI qu'il est reconnu que le plâtre, au sortir de la carrière et réduit en poudre, produit autant d'effet (seulement plus lentement), que
réduit en poudre, produit autant d'effet (seulement plus lentement), que celui qui a été calciné, il devient, à raison de la grande dépense de la calcination, plus avantageux de le préférer; mais le réduire en poudre est encore une dépense qu'il est bon d'économiser. Le plâtre des environs de Paris n'est pas pur comme celui des montagnes primitives ou secondaires; il contient, dans des proportions très variables, du calcaire et de l'argile. Celui qui est très argileux se délite quelquefois naturellement à l'air ou dans l'eau, comme la marne, dont il diffère peu; celui qui l'est moins doit être écrasé
il diffère peu; celui qui l'est moins doit être écrasé ou avec des pilons, ou par le moyen de cylindres tournants. M. Barrois annonce, dans le Journal du comice agricole de Châlons-sur-Marne, comice créé par M. Godard et correspondant du Conseil d'agriculture, que M. Martin y juge de paix à Noirlieu, ayant mis, pendant huit jours, de gros morceaux de plâtre cru et très dur sous le fumier de sa bergerie, l'en a retiré très facilement à écraser. Ce moyen est simple, et doit être en conséquence recommandé aux cultivateurs de toute la France. Il est probable que, dans ce
de toute la France. Il est probable que, dans ce cas, l'effet est produit par les vapeurs chaudes qui émanent du fumier en masse. EXTRAIT D'OUVRAGES. TRAITE des arbres fruitiers, par DUHAMEL DU MONCEAU, nouvelle édition augmentée d'un grand nombre de fruits, les uns échappés aux recherches de DUHAMEL, les autres obtenus depuis des progrès de la culture, par A. POITEAU et P. TURPIN. Ouvrage orné de figures imprimées en caractères et retouchées au pinceau sur les originaux peints d'après nature par les auteurs mêmes, 31e., 32e., 33 et 34e. livraisons in-folio. À Paris, chez Levrault, libraire éditeur, rue de
livraisons in-folio. À Paris, chez Levrault, libraire éditeur, rue de la Harpe, n°. 81. (Extrait par M. Bosc.) Après une interruption de cinq à six années de cet important ouvrage, il est de nouveau livré au public. La suite que j'ai sous les yeux n'est pas inférieure à son commencement. Il n'est point de propriétaire de jardin qui ne puisse, en le consultant, apprendre à connaître les fruits qu'il cultive; qui ne puisse demander aux pépiniéristes de Paris et autres grandes villes les variétés les plus avantageuses sous un rapport, ou sous tel autre. Malheureusement, son prix élevé le met
ou sous tel autre. Malheureusement, son prix élevé le met hors de la portée de beaucoup de fortunes ; mais il me semble qu'il n'est pas une bibliothèque publique qui ne doive s'empresser de l'acquérir pour l'avantage de ceux qui sont à portée de les fréquenter. MANUEL du Sommelier ou instruction pratique sur la manière de soigner les vins, contenant la théorie de la dégustation, de la clarification, du collage et de la fermentation secondaire des vins ; les moyens de prévenir leur altération et de les rétablir lorsqu'ils sont dégénérés ou naturellement défectueux ; de distinguer les vins purs
dégénérés ou naturellement défectueux ; de distinguer les vins purs des vins mélangés, frelatés ou artificiels ; suivi du tarif des droits de mouvement, d'entrée, d'octroi, de vente en détail et des douanes, des prix de location, etc., qu'on paie à l'Entrepôt de Paris; dédié à M. le comte CHAPTAL, pair de France, membre de l'Académie des Sciences, auteur de l'ouvrage intitulé : l'Art de faire le vin; par A. JULLIEN, marchand de vin en gros; auteur de la Topographie de tous les vignobles de France; inventeur des poudres pour clarifier les vins, des cannelles amères, et de plusieurs autres
clarifier les vins, des cannelles amères, et de plusieurs autres instruments, avec trois planches quatrième édition, revue et corrigée et augmentée d'un chapitre sur la litharge, etc. 1 vol. in-8 de 340 pages, 1826. A Paris, chez l'Auteur, rue Neuve-des-Petits-Champs, n° 91 ; et chez Madame Huzard, rue de l'Éperon, n° 7. ( Extrait par M. Bosc. ) L'insertion des premières éditions de cet utile ouvrage dans les Annales d'Agriculture, et les développements du titre, me dispensent d'en donner l'analyse. Je me contenterai donc de dire que celle-ci devait être, et est en effet très perfectionnée, et qu'elle mérite la
et est en effet très perfectionnée, et qu'elle mérite la confiance de tous les propriétaires de vins, et principalement de ceux qui, en en faisant commerce, en réunissent de grandes quantités. MÉMOIRES de la Société royale et centrale d' Agriculture et des Arts de Versailles, publies dans sa vingt-sixième année. A Versailles, de l'Imprimerie de Daumont, 1826. Un volume in-8, de 126 pages. ( Extrait par M. Bosc. ) Cette Société continue à se rendre utile par ses communications avec le public ; le Recueil indiqué en offre la preuve. Il contient le Discours lu par M. de la Fortelle,
Il contient le Discours lu par M. de la Fortelle, président, à l'ouverture de la séance publique; le Compte rendu des travaux de la Société depuis sa dernière séance, par M. Fremy; un Rapport sur l'Institution royale agronomique de Grignon, par M. Polonceau; une Instruction sur les paragrales, par M. Féburier; les Notices nécrologiques de MM. Voisins, de Saint-Quentin, Dezille et Destouches, par M. Fremy; un Éloge très développé du premier de ces membres, qui remplissait cette distinction sous tous les rapports, par M. Bataille; une Notice sur les Médailles d'encouragement, par M. Fremy; enfin, une série de trois Mémoires
d'encouragement, par M. Fremy; enfin, une série de trois Mémoires sur divers objets. Le premier de ces Mémoires, dû à M. de Bonnaire de Giff, a rapport à une nouvelle variété de poire, appelée d'Angoulême, qu'il dit avoir été trouvée dans la forêt d'Armaillé, près d'Angers, se rapprochant, pour la forme, du doyenné, mais étant beaucoup plus grosse. La peau jaunâtre du côté de l'ombre, rouge brun du côté du soleil, parsecutée de gris; sa chair est très fondante et a la saveur mais non l'âcreté de la crassane. M. de Bonnaire de Giff donne l'histoire de la découverte de
de Bonnaire de Giff donne l'histoire de la découverte de cette remarquable variété, et donne des indications sur sa culture. Le second est une Notice sur les baux à longs termes, par M. de Jouvencelle, où cet estimable agronome confirme les avantages pour le propriétaire, pour les fermiers, et par conséquent pour la richesse agricole de la France, de ces sortes de baux sur ceux de neuf années, et plus courts encore, si généralement préférés dans la plupart de nos départements éloignés des foyers de lumières. Le troisième, de M. Caron, a pour objet une variété de petite rave, qu'il
Caron, a pour objet une variété de petite rave, qu'il appelle tortillée > de la disposition de ses fibres, et qui est originaire des environs du Mans. Son principal mérite est de se conserver pendant tout l'hiver en état de consommation. En la semant, comme on le doit, à la fin de juillet, elle commence à être bonne à manger en octobre, et l'est encore en mars. MÉMOIRE sur la connaissance des terres en agriculture, par M. PONTIER, ancien inspecteur principal des eaux et forêts, membre de la Société d'Agriculture d'Aix et de plusieurs autres Sociétés savantes. A Aix, de
d'Aix et de plusieurs autres Sociétés savantes. A Aix, de l'imprimerie de Fondon, rue du Pont-Neuf. In-8 de 100 pages, 1826. ( Extrait par M. Bosc. ) L'auteur de cet ouvrage, mort pendant qu'on l'imprimait, jouissait de l'estime publique à un haut degré. Il y développe un amour du bien public qui prouve qu'il en était digne. L'origine du sol agraire est le premier objet des considérations développées par M. Pontier dans son mémoire. Il établit qu'il a été formé en partie dans la mer, et en partie par la destruction des montagnes. Ce qu'il dit à cet égard aurait
destruction des montagnes. Ce qu'il dit à cet égard aurait peut-être besoin de plus d'explication, mais ne s'écarte pas des principes reçus. Pour être bon agriculteur, il faut avoir des connaissances en chimie, en histoire naturelle, en physique, en botanique, en mécanique, en hydrostatique, même en médecine vétérinaire, observe M. Pontier; mais pour le simple praticien, les plus faibles de ces connaissances suffisent. Or, la chimie apprend que les terres sont composées d'alumine, de silice, de chaux et de micasie, mélangées dans des proportions sans fin, et unies avec une petite quantité d'humus ou terreau provenant des détruits des animaux
petite quantité d'humus ou terreau provenant des détruits des animaux et des plantes. Cette dernière doit être considérée comme seule terre végétale. Les plantes ne végètent pas dans ces terres lorsqu'elles sont pures, ou du moins y végètent fort mal. Les qualités propres à chacune de ces terres sont énumérées par cet auteur ; il s'étend principalement sur l'humus : ce qu'il dit à cet égard ne donne, selon moi, aucune prise à la critique. Un modèle d'analyse des terres est ensuite exposé sous les yeux des lecteurs : il satisfera ceux qui n'ont pas fait une étude spéciale de
satisfera ceux qui n'ont pas fait une étude spéciale de la chimie. D'après cette analyse, le sol agraire est divisé par M. Pontier en trois grandes classes ; savoir, 1°. En sol siliceux : dans les montagnes primitives et de transition; 2°. En sol calcaire : dans les montagnes secondaires et tertiaires; 3°. En sol argileux, le plus répandu de tous, parce qu'il se montre dans les montagnes primitives, de transition, secondaires et tertiaires. Ces trois grandes classes se subdivisent en terres argilo-calcaires, en terres argilo-siliceuses, en terres argilo-calcaires-siliceuses, en terres calcaires-argileuses, en terres calcaires argileuses et siliceuses, en terres
terres calcaires-argileuses, en terres calcaires argileuses et siliceuses, en terres silico-argileuses, en terres silico-calcaires, enfin en terres silico-calcaires argileuses, selon que, dans le mélange, se trouve plus ou moins d'un tel ou tel principe. Il semble qu'il aurait dû exister un article pour l'humus; mais il manque. Les qualités que ces mélanges font naître dans les terres arables sont énumérées d'une manière très satisfaisante par l'auteur. Une question fort importante est ici soulevée par l'auteur : les terres autres que le terreau fournissent-elles des principes de vie aux végétaux, ou ne leur servent-elles que de support, s'alimentant d'eau, de calorique,
ne leur servent-elles que de support, s'alimentant d'eau, de calorique, de lumière et des différents gaz de l'atmosphère. L'auteur, contre l'opinion de Davy, est d'avis, ainsi que moi, que les plantes absorbent quelques particules des terres dans lesquelles elles croissent. Il paraît n'avoir pas connu les belles expériences de Théod. de Saussure, qui le prouve. Cependant, il reconnaît la puissante influence des agents que je viens d'énumérer, et surtout du carbone constituant du terreau, dont il fait ici ressortir l'importance, qu'il semblait plus haut avoir méconnue. M. Pontier indique comment s'accomplit l'influence des terres sur la végétation, par l'action de
s'accomplit l'influence des terres sur la végétation, par l'action de l'extrémité des racines, action de nouveau mise en évidence par M. Decandolle dans ces dernières années. Il déroule autant que possible le mystère de la germination des graines, de la croissance des tiges, de l'aspiration et de la transpiration des feuilles, enfin de la circulation de la sève. Il revient sur l'action de l'air, de l'eau, du calorique, de la lumière et des différents gaz dans l'assimilation végétale. Revenant sur les qualités physiques et chimiques que doit avoir le sol agraire pour être propre à la culture, il fait voir