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d'abord à l'eau chaude, puis à l'eau froide, remplissez-le alors d'eau froide, ou, ce qui vaudrait encore mieux s'il était possible, placez-le sous un cours d'eau qui passe continuellement par-dessus les bords pendant dix à douze heures ou davantage, puis retirez-le, essuyez-le bien, faites-le sécher, et si le goût qu'il avait contracté n'était pas trop fort, cette opération l'effacera, et le vase pourra servir de nouveau. S'il arrive que les cendres du feu contiennent peu de sel, cela peut empêcher l'opération de réussir: dans ce cas, il faudra y ajouter une petite quantité de potasse ou de chaux vive, ou
une petite quantité de potasse ou de chaux vive, ou même l'une et l'autre avec les cendres, qui, par ce mélange, nettoient beaucoup mieux; mais si l'on a recours à ce procédé il faudra avoir grand soin de bien écurer le vase, et y laisser pendant long temps de l'eau froide, que l'on change souvent, afin que toutes les parties salines qui pourraient s'y être introduites, en soient bien extraites avant qu'on s'en serve de nouveau. Les vases où l'on conserve la crème, ainsi que la baratte, doivent être échaudés, écurés, rinçés et séchés toutes les fois qu'on s'en sera
écurés, rinçés et séchés toutes les fois qu'on s'en sera servi. aussi bien que les terrines à lait ; mais comme un goût d'aigre ne serait pas aussi préjudiciable pour ces ustensiles que pour les vases qui reçoivent le lait, il n'est pas nécessaire de prendre à leur égard autant de précautions : si ce goût devenait trop fort, on pourrait toujours le diminuer par le procédé ci-dessus détaillé. À l'égard de la forme de la baratte dans laquelle on fait le beurre, cela varie dans chaque endroit : nous donnerons la préférence à la plus simple, que nous connaissons,
donnerons la préférence à la plus simple, que nous connaissons, d'abord parce qu'elle est la plus facile à nettoyer, et ensuite parce que le beurre s'y dégage plus aisément du lait que dans beaucoup d'autres. Celle dont nous parlons est l'ancienne baratte haute et droite, avec un long manche, auquel est attaché un pied percé de trous pour battre la crème, et que l'on fait mouvoir de haut en bas avec la main. Mais, bien que, pour les raisons que l'on vient d'exposer, l'auteur donne la préférence à ce genre de baratte ; cependant chacun peut choisir celle qu'il jugera
de baratte ; cependant chacun peut choisir celle qu'il jugera la plus convenable à sa laiterie : car toute baratte dont on se servira habilement fera également bien son office, et quand la crème est bien préparée de la manière expliquée ci-après, il sera si aisé d'en faire du beurre, que la baratte que l'on devra préférer sera celle que l'on pourra vider le plus facilement. La suite à un numéro prochain. MÉMOIRE Sur une nouvelle plante textile; par M. LÉORIER, membre de la Société d'Agriculture de Tonnerre, et correspondant de celle de Paris. DEPUIS longtemps, on a fait des
de celle de Paris. DEPUIS longtemps, on a fait des recherches pour découvrir des plantes textiles et en augmenter le nombre. Parmi les plantes exotiques, le cotonnier tient sans contredit le premier rang ; ensuite les palmiers, le bananier, le sida, l'agave, la surcrée, et enfin le phormium tenax, qui semble aujourd'hui presque acclimaté. Au lin et au chanvre, qui sont si avantageux parmi les plantes indigènes, on a ajouté l'ortie, l'apocynum cannabinum, la guimauve, le houblon, la fève, l'asclépias, les pousses annuelles du genêt, du spartium, l'écorce de tilleul, etc. Avec cette dernière matière on fait, comme on sait,
etc. Avec cette dernière matière on fait, comme on sait, de très-bonnes cordes pour les puits : cette indication pouvait mettre sur la voie d'exploiter diverses écorces d'arbres ou d'arbustes ; mais souvent c'est le hasard qui amène les découvertes. Une branche de sarment qu'on avait placée dans un cuvier pour la lessive, comme il est d'usage dans les vignobles, et qu'on avait ensuite laissée à l'abandon, me fournit l'occasion d'une remarque très-simple : c'est que l'écorce, qui s'en détachait facilement, présentait une substance fibreuse propre au moins à faire de bonnes cordes. L'échantillon d'une filasse grossière provenant d'un premier
de bonnes cordes. L'échantillon d'une filasse grossière provenant d'un premier essai, et celui d'un cordeau qu'on a fabriqué à la hâte avec cette filasse, témoigneront à la Société royale et centrale d'agriculture la possibilité de tirer parti de l'écorce d'une matière ligneuse fort commune dans quelques parties de la France, dans celles où l'on cultive la vigne ; matière qu'on emploie ordinairement pour chauffer le four, ou qu'on brûle tout simplement dans les foyers sans s'occuper d'en retirer l'alcali qu'il contient abondamment. Au reste, il ne s'agit pas ici du sarment entier, mais seulement de sa fibre corticale ; le
sarment entier, mais seulement de sa fibre corticale ; le squelette du bois pouvant servir toujours de combustible, ou, mieux, être incinéré pour en retirer de la potasse ou du salin, ainsi que le conseille M. le comte Chaptal dans son Traité de chimie appliquée à l'agriculture. Je passe maintenant aux procédés que j'ai cru devoir être employés pour retirer la filasse du sarment : ils sont susceptibles sans doute d'être rectifiés. 1°. Dans la pratique ordinaire de la préparation des chanvres, on commence par les faire rouir pour dissoudre le gluten, après quoi il est facile de teiler ou
le gluten, après quoi il est facile de teiler ou de détacher les fils ; mais ici, il faut commencer par détacher l'écorce en rubans plus ou moins longs : pour cela, je fais écraser sous le marteau le sarment dans toute sa longueur : alors toute la fibre corticale se détache à sec, et il est aisé de l'enlever dans presque toute la longueur du brin. Les nœuds nombreux du sarment n'offrent qu'un faible obstacle ; ces nœuds ne sont, à bien prendre, qu'un rendement qui n'empêche pas les fils de se prolonger ; seulement ces nœuds étant plus
fils de se prolonger ; seulement ces nœuds étant plus durs, il faut frapper plus fort pour les aplatir. Je observerai, en passant, que ces rubans ou lanières d'écorce de sarment conviendraient bien pour accoler la vigne et remplacer ainsi économiquement le gui, le petit chanvre ou l'osier employés à cet effet. 2°. Ce n'est qu'après avoir broyé et aplati la tige et en avoir détaché l'écorce en forme de lanières, qu'il faut s'occuper de séparer les fils. Ces fils adhèrent entre eux au moyen du gluten gomma-résineux qui les enveloppe en tout sens, dessus, dessous et par côté :
enveloppe en tout sens, dessus, dessous et par côté : il faut donc le dissoudre par un moyen quelconque. Tous les procédés connus peuvent amener à ce but : les lessives alcalines, le savon, le rouissage à l'eau ou à l'air, l'enfouissement dans la terre, etc. Il s'agit de choisir le plus convenable et le plus économique, eu égard aux facilités qu'on peut avoir, et à la situation où l'on se trouve. 3°. La substance glutineuse dissoute, les brins se séparent presque d'eux-mêmes. À la vérité, la ténuité de ces brins mis à nu ne peut se comparer à celle
brins mis à nu ne peut se comparer à celle du chanvre ; mais ne fit-on avec la filasse du sarment que de la corde, il me semble que ce serait un produit nouveau retiré de la culture de la vigne ; produit qu'il ne faut pas dédaigner, pas même les liens que j'ai désignés pour l'accolage ; puisque le vigneron trouverait dans les javelles résultant de la taille, de quoi faire surabondamment ces liens qu'il achète annuellement. Au reste, je répète que tout le sarment provenant, soit de la taille annuelle des vignes en valeur, soit des vignes arrachées,
taille annuelle des vignes en valeur, soit des vignes arrachées, n'a servi jusqu'à ce jour qu'à très-peu de chose, et que l'on aurait le moyen d'en tirer un parti utile, sans nuire à l'usage ordinaire, ni même à la faculté de le brûler pour en retirer de l'alcali, parce qu'on enlève seulement l'écorce ou une pellicule très-mince qui recouvre le bois, et j'ajoute qu'on diminuerait ainsi la consommation du chanvre. Dira-t-on que dans quelques pays, dans le Bordelais, par exemple, les pêcheurs font des espèces de cordes pour leurs nacelles avec de longs sarments de vigne sauvage ou inculte, qu'ils
avec de longs sarments de vigne sauvage ou inculte, qu'ils tordent ou entrelacent à la manière des arts ? Mais on voit d'abord la différence de ce procédé avec celui dont il est question ici, et qui consiste à prendre seulement l'écorce pour la filer grossièrement, et câbler ensuite les fils comme avec le chanvre. Je terminerai par quelques aperçus généraux et des calculs approximatifs. Le nombre des fils dépend de la grosseur des sarments : en moyenne, on y compte de trente à quarante brins tous longitudinaux et parallèles; il n'y a qu'une seule couche dans l'écorce, mais cela
il n'y a qu'une seule couche dans l'écorce, mais cela donne encore un assez beau produit. En effet, la botte de sarment a deux pieds de tour et quinze à dix-huit pouces de longueur, pèse environ six livres, et procure une livre de filasse brute. On retire ordinairement cinquante bottes de sarment du poids ci-dessus, par chaque arpent de vigne : cette quantité, multipliée par le nombre d'arpents de vignes cultivées en France, que M. Bosc estime à un million six cent mille, donnera quatre-vingts millions de bottes, et par conséquent quatre-vingts millions pesant de filasse, ci......... 80,000,000 de livres.
conséquent quatre-vingts millions pesant de filasse, ci......... 80,000,000 de livres. Déduisant pour déchet provenant de la manipulation du serancement, etc., dix pour cent par approximation, à 8,000,000 IL RESTERA... 72,000,000 qui produiront, à raison d'une once et demie par brasse de cinq pieds, en cordeau, ou plus simplement en raison d'une livre par onze brasses., ci 79,200,000 brasses; et enfin à dix centimes seulement par brasse, on aurait une valeur de plusieurs millions; avantage d'autant plus notable, que les chanvres sont un des articles d'importation qu'il serait utile de restreindre. Si ces résultats paraissent mériter l'attention de la Société royale
Si ces résultats paraissent mériter l'attention de la Société royale et centrale d'Agriculture, je m'occuperai de les fixer d'une manière plus précise; je ferai de nouveaux essais, en diverses saisons, pour connaître s'il est plus convenable d'employer le sarment frais coupé, ou sec, le gros ou le petit ; je varierai les procédés pour déterminer la meilleure manipulation, et enfin je ferai tout ce que je pourrai pour mériter le suffrage de la Société, ou du moins son attention bienveillante, qu'il me sera toujours précieux d'obtenir. RAPPORT Sur ce Mémoire ; par M. Bosc. Vous m'avez chargé de vous rendre
; par M. Bosc. Vous m'avez chargé de vous rendre compte d'un mémoire de M. Léorier, correspondant de la Société à Tonnerre, ayant pour objet l'emploi de l'écorce de la vigne pour la fabrication des cordes. Comme vous le savez, la vigne est du nombre des arbres dont l'écorce se détache naturellement en lanières quand elle est arrivée à sa troisième année, et, dans cet état, cette écorce a dû, dès les temps les plus anciens, être employée pour lier de petits objets. J'en ai fait usage un grand nombre de fois. Dupont, surnommé les Roses, à raison de son
de fois. Dupont, surnommé les Roses, à raison de son zèle pour leur culture, l'a utilisée, pendant deux ou trois ans, pour fixer les greffes de cet arbuste. Plusieurs fois, je l'ai vu substituer circonstanciellement à la paille pour accoler les bourgeons de la vigne. Il y a une vingtaine d'années qu'il m'a été apporté des cordes fabriquées avec elle, pour être remises à une Société, mais qui étaient si grossières et si cassantes, que l'auteur même reconnut leur infériorité sur celles de tilleul. Dans tous ces cas, c'est la vieille écorce qui avait été employée, et M. Léorier, dans
vieille écorce qui avait été employée, et M. Léorier, dans son mémoire, propose de faire usage de celle du sarment de l'année, qui ne se lève pas naturellement, mais qu'on sépare facilement en frappant dessus avec un maillet. Ainsi, c'est dans cette opération que consiste proprement la découverte de notre correspondant, qui, après avoir levé la jeune écorce, la soumet au rouissage pour dissoudre le gluten dont ses fibres sont entourées. La cordelette que M. Léorier a mise sous les yeux de la Société était rude au toucher et peu flexible, mais elle paraissait très-forte. M. Hachette est chargé de
flexible, mais elle paraissait très-forte. M. Hachette est chargé de faire des expériences sur ses qualités comparatives. Les filaments de l'écorce des sarments ne fussent-ils employés qu'à l'accolage de la vigne, et ils y sont très-propres, au rapport de l'auteur, il y aurait un grand avantage à les extraire, puisque les vignerons seraient dispensés d'acheter la paille, le chanvre, l'osier, dont ils font en ce moment usage, et que la valeur du sarment, comme combustible, en serait fort peu diminuée. Je crois que la Société doit applaudir à l'idée de M. Léorier, et l'encourager à perfectionner son procédé, qu'il reconnaît
M. Léorier, et l'encourager à perfectionner son procédé, qu'il reconnaît n'être pas encore arrivé au point désirable. Je propose à la Société de faire imprimer le mémoire de ce correspondant dans les Annales d'Agriculture, ainsi que mon rapport. Il a été proposé de faire du papier avec le bois des sarments, et de le donner pour nourriture aux bestiaux, après l'avoir moulu : ces deux emplois s'accordent avec le projet de M. Léorier. NOTICE SUR L'ARRACACHA; PAR M. Bosc. L'ARRACACHA est une plante de la famille des ombellifères, voisine du céleri et de la livèche, mais formant un genre distinct,
céleri et de la livèche, mais formant un genre distinct, qui se cultive aux environs de Santa-Fé de Bogota, pour ses racines, qui s'y mangent et qui y passent pour supérieures à la pomme de terre, par leur abondance et leur bon goût. Le docteur Boncroft, ayant fait venir des racines de cette plante dans son jardin de la Jamaïque, a pu en étudier les caractères, et en envoyer dès la seconde année des racines en Angleterre, où elles sont en ce moment cultivées avec succès en serre chaude. La racine de l'arracacha est tubéreuse, parvient jusqu'à huit à neuf
racine de l'arracacha est tubéreuse, parvient jusqu'à huit à neuf pouces de diamètre, est couronnée de bourgeons à gaine membraneuse, du dessous desquels sortent huit à dix tubercules transversalement ridés et crevassés, de huit à dix pouces de longueur sur deux de diamètre, qui s'enfoncent en terre et se terminent brusquement en pointe garnie de quelques fibriles. Ce sont ces tubercules qu'on mange de préférence, comme plus tendres que la racine mère. La tige est annuelle, creuse, striée, branchue, haute de deux à trois pieds, et d'un à deux pouces de diamètre à sa base. Les fleurs sont d'abord jaunâtres,
de diamètre à sa base. Les fleurs sont d'abord jaunâtres, puis rougeâtres, et disposées en ombelles ; presque toujours elles avortent. Lorsque la tige commence à se faner, c'est-à-dire six mois après la plantation, on fait la récolte des racines, dont on enlève les tubercules pour la consommation, et dont on sépare les bourgeons avec un instrument tranchant, pour la reproduction, en les laissant attachés à une portion de la racine. Débarrassés des bourgeons surnuméraires, plus petits, qui les accompagnent quelquefois, ces bourgeons sont plantés dans une terre légère, fertile et humide, en lignes écartées de huit à dix pouces
et humide, en lignes écartées de huit à dix pouces en tout sens. Deux mois après on donne un binage; on butte; on supprime les tiges surnuméraires, et on coupe le sommet de la tige, principale. On plante et on récolte l'arracacha, dans son pays natal et à la Jamaïque, pendant tous les mois de l'année. La récolte de l'arracacha se conserve plusieurs mois, en louche d'un pied en terre, en état d'être mangée ; mais elle se fane et perd de sa qualité en peu de jours, lorsqu'on la laisse exposée à l'air. La racine de l'arracacha contient une
laisse exposée à l'air. La racine de l'arracacha contient une abondante sucre, qu'on obtient par le moyen de la râpe et des lavages à grande eau, comme celle de la pomme de terre. Cette plante n'existe pas encore dans nos serres ; mais il ne dépendra pas de moi s'il n'y est pas bientôt introduite, puisqu'elle se trouve dans celles des environs de Londres. ASSOLEMENS DE LA FERME EXPERIMENTALE DU VIGNE, EN 1825. ... CÉRÉALES. Froment. Champ du Vergerden-bas, Sect. 'f, Observations. subdivisé en trois parties d'une N°. séparée chacune, et en 50 planches d'ordre pour divers essais. Bladette de
et en 50 planches d'ordre pour divers essais. Bladette de Revel, 1 hectolitre, Toutes les espèces semées le 10 octobre, a produit de blé ont été semées 8 hectol. 2 déc. du 10 au 15 octobre, 2. Blé fin barbu du pays, 1 hectol. sur une jachère semé le 10 octobre, coupé le 10 juin pour des haricots, a produit 5 hectol. 4 déc. préalablement de 3. Blé fin barbu, de Graulhiet, épis trois labours avec longs, peu serrés, semé le 10 octobre, coupé le 12 juillet, a produit 6 hectol. déc. La grande sécheresse du printemps a nui à
hectol. déc. La grande sécheresse du printemps a nui à la végétation et à la maturité de 1. Blé de Roussillon, barbu, deuxième de toutes les céréales de l'année, 2 litres ou un demi-bois de ferme. Le produit seau ont produit 12 litres de la gerbe est mé2. Blé de Magrens, barbu, 2 lit. ont (location) la paille est produit 1 déc. 5 lit. très-courte et les épis très-petits. On sait que la Ferme du Vigné est consacrée par M. d'Ounous, son propriétaire, à des expériences en grand, propres à améliorer les procédés de l'agriculture du midi de la France.
améliorer les procédés de l'agriculture du midi de la France. (Note de M. Bosc.) N°. Observations d'ordre. CÉRÉALES. — Froment. 3. Blé de Marseille, barbu, 2 lit. ont Les planches pour 8 lit. les divers essais ont 4. Blé fin, barbu, de Graulhiet, 2 lit. ont été travaillées comme ont produit 1 déc. les trois précédentes 5. Blé blanc d'Orange, barbu, 2 lit. et avaient produit 1 ont produit 8 lit. des haricots. 6. Blé blanchi, de M. Audibert, 2 lit. Les planches ont ont produit 6 lit. été semées le même 7. Blé de Philadelphie, 2 lit. ont été
le même 7. Blé de Philadelphie, 2 lit. ont été semées le jour 15 octobre 1824, ont produit 8 lit. et coupées le juillet 8. Blé d'Egypte, roux, sans barbe, en 1825. 2 lit. ont produit 1 déc. Les bladettes et 9. Blé du Cap de Bonne-Espérance, les blés fins du midi sans barbe, 2 lit. ont produit conservent toujours 8 lit. leur supériorité dans 10. Blé de Tangarock, barbu, 2 litres ont les produits principaux 1 déc. 6 litres. Paiement dans les 11. Blé de mars, barbu, première année sèche; ils variété, 2 litres ont produit 5 litres. N'ont
sèche; ils variété, 2 litres ont produit 5 litres. N'ont aussi éprouvé 12. Blé de mars, barbu, deuxième année va point d'avaria par variété, 2 litres ont produit 4 litres. Les rosées ou les brouillards des derniers jours du mois 13. Blé Lamma, épis roux sans barbe, brouillards des derniers jours du mois 14. Marsillargue, peu différent du blé gros Lamma par la forme et la couleur ont pris l'épi, 2 litres ont produit 1 déc. à cause des rosées suivies 15. Blé de Sicile, barbu, 2 litres ont produit 9 litres. 16. Bladette de Revel, deuxième année, 2 litres
9 litres. 16. Bladette de Revel, deuxième année, 2 litres ont produit 1 déc. 6 litres. CÉRÉALES. Froment. 17. Blé de miracle à épis rameux, 2 litres ont produit 5 litres. 18. Blé gros turquet, à six rangs, 2 litres ont produit 6 litres. 19. Blé rouge de Saint-Ybars, moins gros, épis longs et barbus, 2 litres ont produit 5 litres. 20. Blé maure, à barbes noires, épis fort longs, 2 litres ont produit 6 litres. Observations de ordre. Orges et Avoines. 21. Orge commun du pays, 2 litres ont produit 8 litres. L'orge de Sibérie, de Norvège et l'orge
produit 8 litres. L'orge de Sibérie, de Norvège et l'orge nu, ont donné de meilleurs produits que l'orge du pays 22. Orge nu, à deux rangs, 2 litres ont produit 1 déc. 23. Orge noire de Norvège, 2 litres ont produit 9 litres. Que l'orge du pays 24. Orge-éventail de Sibérie, à six ou l'orge carrée. Le froment barbelé et l'épeautre bien supérieurs quant au produit, donnent un 25. Épeautre, ou froment barbelé, 2 litres ont produit 1 déc. 5 litres. 26. Avoine du pays, noire, 2 litres ont produit 9 litres. Ne convient qu'à la nourriture des bestiaux. 27.
9 litres. Ne convient qu'à la nourriture des bestiaux. 27. Avoine noire de Hongrie, 2 litres ont produit 1 déc. Avoine de Toscane, 2 litres ont produit 1 déc. L'avoine de Hongrie, 28. Avoine blanche variée, 2 litres ont produit 8 litres. Donnant presque tout 29. Avoine plate, 2 litres 1 déc. 5 litres. Plus abondantes que l'avoine ordinaire. CÉRÉALES. Sécoliers. Sect. B. La section B comprend un hectare de terre sablonneuse, qui n'est pas seulement de la section A, la culture du froment, Sect. B se divise en 1. Deux hectolires de seigle, semés le 3ème été; 1ère année
Deux hectolires de seigle, semés le 3ème été; 1ère année octobre 1824, ont produit 8 hectolires 5 litres. Même traitement; seigle avec trèfle et sainfoin, Sect. C. La section C comprend un demi-hectare, couvert, les deux années précédentes, par une prairie de seigle, 6ème mais artificielle de sainfoin et de haricots, après trèfle. La sécheresse ayant duré un labour à la bêche pour enlever la meilleure coupe, n'a produit que 10 quintaux de fourrage, on a multiplié le prodige en semant 2 déc. de sarrasin dans cette sinistre terre sablonneuse. Le sarrasin et le millet avaient presque brûlé par l'ardeur
Le sarrasin et le millet avaient presque brûlé par l'ardeur du soleil. La sainfoin et le trèfle, mieux lors de l'année précédente, à raison des pluies fréquentes dans les mois de juin et juillet. Champ de la Mailhole, devant le señorage d'en-bas, au midi de la grande allée. 2. La section A comprend 2 hectares semés le 4 octobre avec 2 hectolires de seigle, a produit 7 hectolires de terre et 2 hectares de pois, pour le hectolire de seigle, Sect. B. Un hectare semé en maïs et en haricot, donne une belle espérance. Roussillon fumée ou Sect. C. Un
donne une belle espérance. Roussillon fumée ou Sect. C. Un hectare en trèfle, deuxième année, produit nul, labouré en juin que dit seigle dans la jachère d'été, pour être semé le 28ème, année de rotation, en octobre avec du seigle. La récolte a été presque détruite par une forte gelée à l'époque de la floraison. Une sétérée avait été semée l'année précédente, avec du lupulier. La section C est finie : elle a été broutée par le troupeau et piéreuse; peau, après avoir perdu l'espoir de recueillir de la graine. Heureusement lorsque les pluies en favorisent la végétation. 3. Grand
Heureusement lorsque les pluies en favorisent la végétation. 3. Grand champ des Châtaigniers comptant 2 hectares ou 5 sétérées. La plus grande prenante a été en jachère depuis Sect. A. Une sétérée et un quart a été semée toute pendant l'année le 8 octobre 1824, avec 1 hectolitre de blé fin de Magrent, qui a produit avec 4 litres de froment pour la construction de la farine 9 octobre 1824, avec 3 hectolires et avoine ou avron, qui a produit 2 déc. de bladette de Revel; aurait diminué cette espèce de froment a produit siblement la récolte 26 hectolires 3
de froment a produit siblement la récolte 26 hectolires 3 litres du blé. Cette pièce avait été, pour le même motif, cultivée Sect. A. La section A fut défrichée dans le but d'ensemencer en maïs et en haricots pendant les deux années précédentes, et fut aussitôt récoltée avec du millet et du sarrasin ; la récolte en fut abondante. Après deux labours en septembre et octobre, un hectare et demi fut semé le 25 octobre avec 3 hectolires de seigle, et produisit 4 hectolires 3 déc. 5. Champ de la Préville, semé le 10 Sect. B. octobre avec un hectolitre