jeanflop/post-ocr-correction huggingface dataset:
symétrie n’y entre pour rien. C’est l’usage et la place des meubles qui indiquent la situation des fenêtres ou des lumières artificielles, lampes ou ampoules électriques. Le jour doit venir au plus près du plafond ; il est donc inutile que les fenêtres soient basses, afin d’utiliser le dessous du châssis de la fenêtre pour ranger et disposer des objets ménagers. Prévoyez, autant que possible, une fenêtre au-dessus de la table de préparation des plats et une fenêtre au-dessus de l’évier. Aménagez ces fenêtres pour la ventilation permanente, au moyen de vitres percées ou de jalousies vitrées à la partie
de vitres percées ou de jalousies vitrées à la partie haute, car l’air chaud est toujours plus près du plafond. Toujours autant qu’il vous sera possible, disposez ces fenêtres sur des parois opposées, de manière à établir un courant continu dans la nappe d’air. Placez les lampes au mieux, en tenant compte qu’on ne fait du bon travail qu’en y voyant très clair. Si vous disposez de la lumière électrique, multipliez les points lumineux, c’est encore une dépense de premier établissement que vous amortissez par la suite, en raison de la commodité et de l’usage ; mais sachez vous servir
la commodité et de l’usage ; mais sachez vous servir de la lumière électrique et apprenez à vos serviteurs à éteindre une ampoule momentanément inutile, en tournant l’interrupteur. A l’usage, cela se fait automatiquement, par réflexe, et sans y attirer spécialement la pensée. Adaptez un globe diffuseur de la lumière au centre de la Cuisine. C’est une invention au point ; la lumière artificielle convenablement réfléchie par les prismes lumineux des verreries des diffuseurs s’étale également dans la surface de la pièce. MURS ET SOL Peignez le plafond et les murs de LA CUISINE, votre Cuisine à l’huile de couleurs
murs de LA CUISINE, votre Cuisine à l’huile de couleurs claires et gaies ; le blanc est à recommander, mais n’est pas absolument imposable. De très jolies Cuisines peuvent être peintes en jaune ou en bleu clair. La peinture doit être très soignée, polie et vernissée ; les enduits de préparation, très durs et très bien exécutés ; le mur doit être lisse comme une glace. Si votre budget vous le permet, couvrez les murs d’un revêtement de faïence qu’il est très facile de nettoyer ; le souci essentiel doit être la propreté absolue. Carrelez le sol en carreaux de
être la propreté absolue. Carrelez le sol en carreaux de grès cérame, les angles arrondis, sans moulures inutiles, arrêtant et retenant la poussière. Le carrelage du sol se révelant en gorge le long des murs facilite ainsi le lavage du sol, en évitant de maculer les murs. La plomberie doit être également très soignée, toujours apparente. Prévoyez des robinets d’arrêt, un fermant ou ouvrant la totalité de la canalisation et des robinets d’arrêt d’eaux chaude ou froide, près de chaque appareil. Ceci vous permet d’effectuer les réparations à l’un quelconque des appareils, sans pour cela être forcé d’arrêter le service
des appareils, sans pour cela être forcé d’arrêter le service de toute la Maison. Ces canalisations peuvent être en plomb ou en fer ; mais, dans ce dernier cas, exigez que l’intérieur, qui est en contact direct avec l’eau, soit galvanisé, pour éviter que l’eau ne devienne rouge. Siphonez tous les appareils sur les canalisations d’évacuation, cela vous évite des odeurs désagréables. Peignez les tuyauteries de canalisation d’eau chaude, d’eau froide et de gaz. Choisissez une couleur différente par canalisation. Vous pouvez peindre les tuyaux d’eau froide en bleu, ceux d’eau chaude en rouge, ceux du gaz en vert. Cela
d’eau chaude en rouge, ceux du gaz en vert. Cela vous évite, en cas de réparations, des recherches inutiles et longues. ÉQUIPEMENT Il vous faut situer et disposer le fourneau, l’évier, les tables, le garde-manger, la glacière et à volonté un petit bureau pour faire votre comptabilité et enfermer quelques denrées coûteuses, telles que : sucre, café et épices. Donnez à chaque chose une place nettement définie dans l’ensemble. Les opérations principales à exécuter dans une Cuisine se divisent en deux groupes, qui sont : 1° la préparation et la cuisson des aliments ; 2° leur retour et le nettoyage
cuisson des aliments ; 2° leur retour et le nettoyage de la vaisselle. La première partie se divise elle-même en préparation des plats avant la cuisson, la cuisson, la préparation de la présentation des plats cuisinés et, enfin, leur enlèvement et leur transport à la Salle à manger. Cette dernière opération peut varier suivant la disposition de la Cuisine dans le plan ; le passage s’effectue par une porte ou par un monte-plats, suivant que celle-ci est de plain-pied ou en sous-sol avec la Salle à manger, ou si la Cuisine est au-dessous, comme c'est le cas dans beaucoup de
Cuisine est au-dessous, comme c'est le cas dans beaucoup de Maisons, pour gagner la place de la réception et dans les situations à grande déclivité, qui permettent d’aérer et de ventiler largement les sous-sols et de les rendre disponibles à l’habitation permanente. Les aliments cuisinés étant consommés dans la Salle à manger, prévoyez le retour à la Cuisine de la vaisselle salie, son nettoyage et son rangement. Ces opérations, cependant si différentes, s’enchaînent normalement ; les objets composant une Cuisine pratique doivent donc avoir leur place nettement définie. Donnez-leur un ordre de placement consécutif à la besogne à exécuter, pour
ordre de placement consécutif à la besogne à exécuter, pour économiser ainsi la peine, le travail et le temps. Examinez en détail la première phase des opérations, c’est-à-dire le groupement de préparation ; vous voyez que, dans l’ordre rationnel du service, vous avez besoin : d’abord d’un garde-manger et d’une glacière où les aliments sont déposés ; puis d’une table avec, en dessous, un placard. C’est sur cette table que vous préparez les aliments avant la cuisson. Ceci étant fait, vous disposez d’un fourneau de Cuisine pour les faire cuire et d’une batterie de cuisine : casseroles, fait-outs, etc., qui
et d’une batterie de cuisine : casseroles, fait-outs, etc., qui doit être rangée dans le voisinage immédiat du fourneau de Cuisine. La cuisson étant terminée, vous avez une table avec, en dessous, un placard contenant les plats. C’est sur cette table que vous préparez les plats cuisinés avant leur enlèvement pour la Salle à manger. Dans cette disposition rationnelle, vous économisez les pas inutiles, les allées et venues qui vous fatiguent, en vous faisant perdre du temps, sans vous avancer dans votre travail. Adaptez sur la table de préparation des aliments, avant leur cuisson, les instruments qui permettent d’économiser le
aliments, avant leur cuisson, les instruments qui permettent d’économiser le temps et la peine : c’est-à-dire le hachoir mécanique et la batteuse d’œufs. Pour la cuisson des mets, étudiez le mode de chauffage à adopter suivant la région et la disponibilité de cette région : c’est-à-dire fourneau de cuisine chauffant au bois, au charbon de terre ou au gaz ; soit fourneau mixte au gaz et au charbon ; soit enfin, si vous habitez une région montagneuse où l’électricité est à bon compte, l’utilisation du fourneau électrique. Rejetez comme dangereux et peu pratiques les fourneaux à alcool et à pétrole
et peu pratiques les fourneaux à alcool et à pétrole ; mais, par contre, adaptez près de votre fourneau un cuiseur sans feu, appelé aussi marmite norvégienne, qui reçoit commercialement une application dans la bouteille thermos, basée sur la propriété de la conservation de la chaleur pendant une longue durée, soit dans le vide, soit dans un milieu isolant atmosphérique. Ne choisissez pas le fourneau de Cuisine de dimensions exagérées, qu’il n’excède pas la grandeur maxima de 1 m. 25; ayez-le à retour de flammes ; ne recherchez pas un grand nombre de fours, car la quantité l’emporte sur la
grand nombre de fours, car la quantité l’emporte sur la dimension de ces fours. Est-il plus ridicule d’avoir un fourneau où il est impossible de faire rôtir une pièce de dimensions respectables, comme c’est souvent le cas à la campagne? Le fourneau de Cuisine doit se compléter d’une étuve chauffe-assiettes et d’un charbonnier de dimensions restreintes, car il ne doit renfermer que la provision de charbon journalière. Enfin, il doit contenir un bouilleur permanent d’une capacité de 18 à 20 litres d’eau. Ch. RABUSSIER, Enlevez les taches de sueur sur la laine blanche et la soie en les épongeant avec
la laine blanche et la soie en les épongeant avec de l’eau chaude légèrement ammoniaquée, puis rincez à froid. Traitez les taches de sueur anciennes par l’acide oxalique faible. Enlevez pareillement les taches sur une étoffe teinte et rendez-lui sa couleur, que l’acide a fait disparaître, par une application de sel d’étain dissous dans une grande quantité d’eau. MAISONS POUR TOUS REGROUPEZ HEUREUSEMENT VOS MEUBLES QUELQUES CHANGEMENTS SUFFISENT PARFOIS POUR DONNER A VOTRE INTÉRIEUR UNE PHYSIONOMIE TRÈS AGRÉABLE DÉNOTANT VOTRE BON GOût. LA SALLE A MANGER telle qu’elle était. La lanterne sera placée dans le vestibule, le meuble à tiroirs
lanterne sera placée dans le vestibule, le meuble à tiroirs Louis XVI réserve à la Chambre, la glace au Salon, ainsi le fauteuil ; le corps supérieur du buffet est remplacé par un vaisselier ; le tapis de table est supprimé ainsi que la jardinière. Les rideaux unis sont remplacés par des rideaux à dessins. NE LÉCTRICE a envoyé à notre confrère « La Mode Pratique » d’amusants croquis, commentés par des explications judicieuses, montrant ce qu’elle avait réalisé chez elle en changeant ses meubles de place ; elle a pensé avec raison que cet exemple pourrait intéresser et suggérer
pensé avec raison que cet exemple pourrait intéresser et suggérer des idées à celles mêmes qui n’approuveraient pas son œuvre. Nous ne saurions trop vous engager à nous faire part d’exemples d’arrangements de cet ordre. Cette œuvre, il est assez difficile de la juger équitablement sur des croquis en noir qui donnent une faible idée de la qualité de la lumière des pièces, de la couleur des meubles, des tentures, des papiers; néanmoins, la plupart des modifications réalisées semblent incontestablement heureuses : essayons d’en préciser les raisons... et de justifier nos quelques réserves. Nous considérons aujourd’hui l’Antichambre et la Salle
nos quelques réserves. Nous considérons aujourd’hui l’Antichambre et la Salle à manger; nous examinerons ultérieurement les changements apportés à la Chambre à coucher et au Salon. Quelques-uns des meubles appartenant aux pièces figurées dans cette page passeront dans la Chambre à coucher et dans le Salon. Il vous suffira, quand nous étudierons ces deux autres pièces, de vous reporter à ce Numéro pour juger plus exactement des changements opérés. Il est certain que la Salle à manger transformée fait plus net, plus moderne, débarrassée de son tapis de table, de sa jardinière et de sa plante démodée ; la lanterne
sa jardinière et de sa plante démodée ; la lanterne est bien dans l’Antichambre ; elle donnait certainement une lumière trop crue, et son effet était maigre et pauvre dans la Salle à manger (la table, bien entendu, est placée au milieu et non pas de côté, comme la montrent nos images pour mieux laisser voir le panneau du fond). Le Buffet à deux corps était d’aspect plus lourd et moins gai de couleur que sousmonté d’un Vaisselier. La Glace, flanquée de deux peintures anciennes, faisait un panneau plus agréable à mon avis que les estampes sous verre qui ornent
à mon avis que les estampes sous verre qui ornent le mur du fond. Mais, si vous possédez les estampes et si vous ne voulez pas acheter de glace, celle-ci est évidemment plus nécessaire au Salon qu’à la Salle à manger. Il est certain que le meuble à tiroir Louis XVI, complété par une petite psyché, fait une très jolie « coiffeuse », et qu’elle s’harmonisera mieux au mobilier Louis XVI de la Chambre qu’au mobilier rustique de la Salle à manger, où, par contre, le Bahut de merisier est tout à fait à sa place. Mais ne trouvez-vous pas
tout à fait à sa place. Mais ne trouvez-vous pas que ce Bahut s’arrangerait mieux dans le Vestibule-antichambre que la banquette et le porte-parapluie qui l’ont remplacé? LA SALLE A MANGER MODIFIÉE : sur la table bien cirée, un napperon de toile ajouré, une corbeille de fruits, deux lampes-bougeoirs ; des faïences aux gaies couleurs sont posées sur le vaisselier remplaçant le corps supérieur du buffet. Un fauteuil rustique s'harmonise aux chaises, remplaçant la bergère Empire et son tabouret. L’ANTICHAMBRE MODIFIÉE. Un porte-parapluie remplace le buffet bas devant le grand panneau ; une banquette garnie de coussins occupe l’autre panneau.
panneau ; une banquette garnie de coussins occupe l’autre panneau. Le lustre à girandoles est remplacé par la lanterne qui se trouvait dans la Salle à manger. (D’après la Mode Pratique). MAISONS POUR TOUS LA QUESTION DES RÉPARATIONS LOCATIVES POUR QUOI UN ÉTAT DES LIEUX DOIT ÊTRE DRESSÉ A LA PRISE DE POSSESSION COMME AU DÉPART DU LOCATAIRE. Q U’IL S’AGISSE de baux à loyer ou de baux ruraux, la question des réparations locatives à la charge des locataires se pose toujours avec acuité lors du départ de ceux-ci, et il est intéressant de rechercher de quelle manière elle doit
il est intéressant de rechercher de quelle manière elle doit être envisagée et quelle influence peut avoir sur elle l’existence ou l’absence d’un état des lieux dressé au moment de la prise de possession de la chose louée. État des lieux. En principe, le locataire est tenu d’effectuer ou d’indemniser le propriétaire de toutes les réparations locatives qui ont surtout pour objet de restaurer les dégradations survenues au cours de la location. Aussi, pour qu’on puisse distinguer les détériorations qui sont le fait du locataire, de celles qui ne peuvent lui être imputables, il paraît indispensable qu’un état des lieux
lui être imputables, il paraît indispensable qu’un état des lieux soit dressé et qu’il en soit fait mention dans le contrat de location. En général, lorsqu’il s’agit d’un appartement ou d’un immeuble que le locataire s’accorde avec le propriétaire à trouver en bon état, il suffit d’insérer dans le bail, après l’énumération des ornements et des objets qui garnissent les lieux, la clause suivante : « Le preneur reconnaît avoir reçu les lieux loués nets de réparations locatives. » Dans le cas contraire, un procès-verbal est signé par le propriétaire et le locataire, avant ou au moment de l’entrée en
et le locataire, avant ou au moment de l’entrée en jouissance de celui-ci, dans lequel sont mentionnées les quelques défectuosités existantes telles que, par exemple, la rayure d’une glace ou la fêlure de la cuvette d’un lavabo. Mais il peut se produire qu’un propriétaire, après avoir fait signer au locataire un bail ne contenant aucune clause quant aux réparations locatives, se refuse à dresser un état des lieux à l’amiable avec lui. Celui-ci doit alors faire constater l’état des lieux contradictoirement avec le propriétaire, par un huissier assisté le plus souvent d’un architecte. Au cas où le propriétaire ne voudrait
souvent d’un architecte. Au cas où le propriétaire ne voudrait pas se rendre volontairement à ce constat, sommation lui sera faite par huissier et si, malgré cela, le propriétaire ne se présente pas au jour et à l’heure fixés, il peut être passé outre. Lorsque le bail vient à expiration et que le locataire est sur le point de partir, le propriétaire procède à un examen des lieux afin de fixer, avec le locataire, l’indemnité qui lui est due pour les remettre dans le même état qu’au moment de la location. En cas de désaccord, le propriétaire doit faire dresser
location. En cas de désaccord, le propriétaire doit faire dresser un état des lieux au moment du départ du locataire ou dans un bref délai après la remise des clefs. Cet état des lieux doit être dressé contradictoirement avec le locataire par un architecte en présence d’un huissier. Si le locataire refuse d’assister à ce constat ou ne défère pas à la sommation qui lui est faite, il est passé outre. Que ce soit à l'entrée ou à la sortie, un état des lieux qui ne serait pas dressé contradictoirement pourrait être contesté par la partie qui n'a pas été
pourrait être contesté par la partie qui n'a pas été mise à même d’y assister. Réparations locatives. Le juge de paix étant compétent pour connaître les réparations locatives, quel que soit le chiffre auquel elles s’élèvent, le propriétaire assigne devant lui son locataire en paiement du montant des réparations évalué par l’architecte, les honoraires de l’architecte ainsi que de tous les frais du constat et du procès. En vertu du principe d’après lequel le locataire est tenu des réparations locatives, la demande du propriétaire a de grandes chances d’être accueillie ; le juge de paix, toutefois, nomme souvent un expert
; le juge de paix, toutefois, nomme souvent un expert afin de contrôler le bien fondé de la demande. Chose curieuse, il a été jugé que les réparations locatives ne s’appliquaient pas uniquement aux détériorations matérielles, mais que le locataire qui a été atteint d’une maladie contagieuse doit effectuer tous les travaux nécessaires pour assainir l’habitation contaminée. Lorsqu’il s’agit de dégradations purement matérielles, le locataire peut invoquer l’article 1730 du code civil, si elles sont imputables à la vétusté ou à la force majeure, afin d’éviter une condamnation. L’expert nommé par le juge de paix apprécie presque souverainement si les
par le juge de paix apprécie presque souverainement si les dégradations ont véritablement été causées par la vétusté ou la force majeure. Il en est ainsi, par exemple, lorsqu’un plancher est vermoulu ou a été détérioré par l’humidité. Enfin, et c’est le cas sans doute le plus fréquent, des réparations locatives peuvent être réclamées à un locataire dont le bail n’a pas été précédé ni accompagné d’aucun état des lieux. D’après l’article 1731, il est présumé avoir reçu les locaux en bon état et, par conséquent, il est tenu des réparations locatives. Mais ce même article lui permet d’échapper à
réparations locatives. Mais ce même article lui permet d’échapper à cette obligation s’il peut démontrer que toutes les dégradations constatées à sa sortie existaient déjà lors de son entrée en jouissance. Pour cela, il lui faut produire toutes justifications nécessaires et, notamment, faire citer devant le juge de paix des témoins qui affirment avoir toujours vu les lieux en mauvais état. Le juge de paix, cela va sans dire, reste libre d’appréciérer la valeur et la force probante de ces témoignages. En résumé, notez que ces questions de réparations locatives sont la source de nombreuses difficultés et, par suite, de
sont la source de nombreuses difficultés et, par suite, de procès. Un des meilleurs moyens d’essayer de les éviter est de faire dresser des états de lieux dans de bonnes conditions. Yves CARRAU, Avocat à la Cour de Paris. CABINET DE NÉGOCIATIONS IMMOBILIÈRES, Il n’est pas nécessaire que vous achetiez personnellement des immeubles ou des fonds de commerce en vue de les revendre, pour être considéré comme commerçant par application de l’article 39 de la loi du 13 Juillet 1925 ; il suffit que vous agissiez en qualité d’intermédiaire pour la vente ou l’achat d’immeubles, de fonds de commerce, de
la vente ou l’achat d’immeubles, de fonds de commerce, de propriétés, c’est-à-dire que vous prêtiez votre entremise à l’acheteur ou au vendeur et que vous leur facilitiez l’opération d’achat ou de vente. Par contre, si vous vous contentez d’effectuer des expertises, de fournir des renseignements juridiques en matière immobilière, l’article 39 de la loi du 13 Juillet 1925 ne vous concerne nullement. Vous êtes, dès lors, soumis à l’impôt des professions non commerciales, à moins que les conditions dans lesquelles vous exercez vous rendent assimilable à un agent d’affaires ; dans ce cas, vous serez considéré comme un commerçant. Il
dans ce cas, vous serez considéré comme un commerçant. Il est admis par l’Administration que, si vous tenez des comptabilités à forfait pour le compte d’une ou quelques maisons de commerce, vous n’êtes pas de ce fait un commerçant. Les profits que vous retirez de ces comptabilités sont, en principe, soumis à l’impôt sur les bénéfices des professions non commerciales. Vous pouvez néanmoins demander l’imposition à la feuille des traitements et salaires, vu le petit nombre de comptabilités tenues par vous : il s’agit ici d’une question de fait dépendant beaucoup des conditions dans lesquelles les comptabilités sont tenues et
beaucoup des conditions dans lesquelles les comptabilités sont tenues et des autres occupations ; d'ailleurs, il n’y a aucune décision définitive sur votre cas. L'ART RUSTIQUE AU PAYS DE FRANCE. Vie à la Campagne publiera le 15 Décembre 1927 un N° Extraordinaire entièrement consacré aux MAISONS ET MEUBLES BASQUES ET BÉARNAIS. Prix 7fr.50 (Après le 15 Janvier: 10 fr., franco: 11 fr.), Hachette. MAISONS POUR TOUS LE FROID, EN ÉTÉ, À LA MAISON De même qu’en Hiver vous faites appel à la « chaleur artificielle », de même, en Été, vous devez tous avoir recours au « froid artificiel »,
vous devez tous avoir recours au « froid artificiel », principalement pour conserver les aliments et pouvoir fabriquer de la glace. L’emploi des blocs de glace, exigeant des remplacements continus, est aujourd’hui suranné, et l’équipement de la Maison moderne comporte maintenant toute une gamme d’appareils frigorifiques dont la simplicité de fonctionnement les met à la portée de tous. De ces Appareils, quelques-uns fonctionnent d’une façon occasionnelle (permettant seulement une production intermittente de glace), d’autres d’une façon continue. Ces derniers constituent de véritables petites usines à glace, dont le fonctionnement, jusqu’à ces dernières années, était extrêmement complexe. On est arrivé à
ces dernières années, était extrêmement complexe. On est arrivé à les rendre automatiques, et ces minuscules usines fonctionnent maintenant sans surveillance et sans connaissance spéciale. Mieux encore, il en est qui n’utilisent aucune force motrice et aucune pièce tournante. Une simple canalisation d’eau et le courant électrique suffisent. Presque tous ces appareils se composent essentiellement d’un élément réfrigérant, centre producteur de froid et d’un groupe compresseur. Ils produisent un air constamment froid et sec, tandis que les blocs de glace, en fondant, saturent l’air d’humidité. Ils n'exigent aucune surveillance spéciale ni aucun entretien. Il suffit généralement de tourner une manette
ni aucun entretien. Il suffit généralement de tourner une manette pour la mise en marche. La consommation de courant est, d’autre part, limitée à la quantité nécessaire pour maintenir la température voulue. Dès que celle-ci monte, le moteur se met automatiquement en marche ; il s’arrête automatiquement quand la température est au point pour lequel l’appareil a été réglé. A. V. APPAREILS FRIGORIFIQUES. 1. Armoire Électro Lux. 2. Appareil Frigidaire. 3. Réfrigérateur Méco. (Cl. Jardins et Basses-Cours.) MAISONS POUR TOUS AVEC UNE AMPOULE... ET UNE IDÉE VOUS POUVEZ RÉALISER DE RAVISSANTES LAMPES ÉLECTRIQUES PEU COUTEUSES, ARTISTIQUES ET D'UN COUT TRÈS
RAVISSANTES LAMPES ÉLECTRIQUES PEU COUTEUSES, ARTISTIQUES ET D'UN COUT TRÈS PERSONNEL POUR ORNER VOTRE INTÉRIEUR. QUAND LE PÉTROLE remplaça l’huile dans l’éclairage des appartements, voici quelque cinquante ans, on adapta les vieilles Lampes au nouveau combustible : c’était l’affaire du lampiste. Aujourd’hui que l’électricité triomphe et qu’on peut confectionner une Lampe avec une ampoule au bout d’un bâton ou dans les flancs d’une potiche, il convient de faire œuvre, non pas mécanique, mais artistique et personnelle. Cherchez autour de vous, dans la pièce où vous feuilletez cette Revue, cherchez, avec l’idée bien arrêtée d’en faire une Lampe électrique, un objet