jeanflop/post-ocr-correction huggingface dataset:
l'écorce restée adhérente au-dessus de la barre transversale supérieure du T. On entoure ensuite la tige au-dessus et au-dessous de l'écusson avec un fil de grosse laine ou du raphia, de façon à maintenir l'écorce fendue et l'écusson solidement appliqué sur l'aubier, et à permettre leur soudure sur la tige. L'écussonnage se pratique à dix centimètres au-dessus du sol, sur le côté de la tige exposé vers Nord. Cette dernière précaution a pour but d'éviter qu'un coup de soleil ne dessèche l'écusson avant sa soudure complète. Au mois de février suivant, on examine les sujets écussonnés. On reconnaît que les
suivant, on examine les sujets écussonnés. On reconnaît que les écussons sont pris quand le pétiole s'est détaché, et que le bourgeon est resté vert et bien renflé. Si l'écusson est mort, on conserve le sujet pour le greffer plus tard en fente. La blessure faite à l'écorce se cicatrise assez vite et la végétation ne s'en ressent pas. Si l'écusson est vivant, on coupe immédiatement la tige du sujet à dix centimètres au-dessus de l'écusson. La sève se porte sur le bourgeon écussonné et il en sort une branche qui sera la tige définitive du pommier et reproduira la
qui sera la tige définitive du pommier et reproduira la variété ayant fourni l'écusson. Quand la nouvelle tige a acquis la longueur suffisante, on assure son redressement vertical en l'attachant avec le bout de l'ancienne tige conservé au-dessus de l'écusson et appelé onglet ; puis on épointe d'abord et on coupe ensuite les autres branches qui se sont développées au-dessus et au-dessous de l'écusson. À la fin de l'hiver suivant, on coupe l'onglet, légèrement en biseau, de façon que la tige provenant de l'écusson soit placée peu au-dessous du bord le plus élevé du biseau; on polit la section avec
le plus élevé du biseau; on polit la section avec une lame de couteau afin qu'elle soit nette et lisse ; on la garnit avec du mastic à greffer, et la plaie se recouvre peu à peu. On enlève ensuite la tige provenant de l'écusson, en lui donnant la même taille et les mêmes soins que ceux indiqués ci-dessus pour les égrains. Et quand le pommier acquis la grosseur de tige voulue et une tête suffisamment développée, on le plante à demeure sans autre préparation. Certains pépiniéristes, au lieu d'écussonner directement la variété de pommier qui doit donner l'arbre définitif,
directement la variété de pommier qui doit donner l'arbre définitif, écusonnent, à titre d'intermédiaire, une variété à bois très vigoureux qui poussera très vite; donnera une très belle tige, et sera ultérieurement greffée en tête avec un greffon de la variété qu'on veut reproduire. Dans ces conditions il y a double greffage, c'est-à-dire soudure à la suite les uns des autres de trois plants d'arbres différents. C'est un procédé fâcheux dont nous signalerons ci-après les inconvénients. GREFFAGE EN TÊTE Le procédé de greffage en tête le plus usité dans nos campagnes est la greffe en fente. C'est, croyons-nous, le meilleur
campagnes est la greffe en fente. C'est, croyons-nous, le meilleur et le plus simple, aussi le recommandons-nous exclusivement. On décapite le sujet à hauteur nécessaire pour que les attelages puissent passer sans difficulté sous les branches de l'arbre. La section se fait suivant une ligne horizontale, avec une scie à main, et en soutenant la tête du sujet afin qu'avant le dernier trait de scie elle ne puisse tomber en entraînant un lambeau d'aubier et d'écorce ; puis on polit avec soin la section au moyen d'une serpe. On fend le haut de la tige par le milieu avec un
le haut de la tige par le milieu avec un outil spécial ou, à défaut, avec une lame de couteau et un maillet, de façon que cette fente ait une profondeur d'environ cinq centimètres, et on enfonce en son milieu un petit coin de bois pour la tenir ouverte. On prend ensuite deux greffons prélevés sur le pommier dont on veut reproduire la variété. Un greffon doit avoir trois bourgeons au moins, quatre au plus ; car la sève montante mal transmise tant que la soudure n'est pas complète, aurait peine à nourrir une longue branche. On peut en utiliser
peine à nourrir une longue branche. On peut en utiliser le bas, le milieu ou la pointe, mais nous préférons le milieu et surtout la pointe dont le bourgeon terminal plus vigoureux que les autres, possédant des vaisseaux plus nombreux et verticaux, exercera un meilleur appel de sève. Le bas des deux greffons est taillé en biseau allongé sur deux faces opposées, comme un coin, puis on les enfonce dans la fente de façon que les parties taillées en biseau y disparaissent jusqu'à l'endroit où l'écorce des greffons commence. L'écorce restée sur le dos du biseau doit affleurer celle du
restée sur le dos du biseau doit affleurer celle du sujet sur les bords extérieurs de la fente, de façon à se souder facilement avec elle. Cela fait, on retire le coin. Les greffons doivent être sensiblement de la même épaisseur si on veut que la fente se referme sur eux avec plus d'exactitude ; ils doivent contenir un œil à leur extrémité supérieure et un autre au haut de l'écorce du biseau. Ce dernier se trouvera ainsi au haut et au milieu de la fente du sujet. Certaines personnes ligaturent ensuite le haut de la tige avec du raphia,
ligaturent ensuite le haut de la tige avec du raphia, mais cette précaution n'est utile que si la fente est trop longue ou les greffons trop minces. En général, l'élasticité du bois est suffisante pour bien serrer les greffons et alors la ligature devient plus nuisible qu'utile. Il s'agit maintenant de recouvrir la section de la tige pour empêcher sa dessiccation et s'opposer à la descente de l'eau de pluie dans la fente. Les pépiniéristes opèrent avec le mastic à greffer, les cultivateurs avec de la terre forte délayée. À quel procédé donner la préférence ? Nous avons employé les
quel procédé donner la préférence ? Nous avons employé les deux et remarqué que la terre donne une réussite plus certaine, surtout quand il s'agit de greffer un sujet, non plus en pépinière, mais dans l'endroit où on l'a transplanté à demeure, c'est-à-dire en verger ou en plein champ. Dans ce dernier cas, en effet, le sujet a souffert de l'arrachage et de la transplantation dans un terrain de qualité inférieure. Isolé en plein vent, il est exposé aux coups de soleil et aux âpres bises du printemps, si épuisantes pour la sève. Le greffage se fait donc là dans
pour la sève. Le greffage se fait donc là dans des conditions défavorables. Or le mastic à greffer s'applique en couches minces et n'abrite pas le greffon. De plus, il est généralement d'une couleur brun foncé qui absorbe beaucoup les rayons du soleil, ce qui fait que cet enduit s'échauffe énormément quand ils dardent sur lui. Au contraire, la boule de terre entoure le moignon de l'amputé d'un tampon épais qui maintient la fraîcheur à la base du greffon, surtout quand, suivant l'usage, on entoure ce tampon d'un linge de couleur claire destiné à empêcher sa désagrégation sous l'action du
couleur claire destiné à empêcher sa désagrégation sous l'action du soleil et de la pluie. Mais si le tampon de terre est préférable au début, il ne faut pas le conserver trop longtemps, car il n'offre qu'une protection insuffisante pour empêcher l'humidité de pénétrer dans la fente du sujet, et, l'hiver venant, le cœur de l'arbre en pourrait éprouver dommage. De plus, si le tampon est maintenu pendant un laps de temps prolongé, le puceron lanigère manque rarement de s'introduire entre lui et la base des greffons et de se loger dans leur écorce qui se couvre alors de nodosités
loger dans leur écorce qui se couvre alors de nodosités et de plaies. C'est pourquoi nous avons soin d'enlever le tampon dès que les greffons sont bien soudés et en pleine végétation, c'est-à-dire vers la fin du mois d'août qui suit le greffage, et de le remplacer par une couche de mastic à greffer s'étendant sur toute la section. Ce mastic offre alors l'avantage de couvrir hermétiquement la fente et d'interdire tout accès au puceron. Si lors du greffage on a ligaturé le haut de la tige, on doit supprimer le lien avant d'étendre le mastic, afin d'éviter les étranglements
le lien avant d'étendre le mastic, afin d'éviter les étranglements que ce lien ne manquerait pas de produire. Des greffeurs soigneux substituent à la terre ordinaire une préparation appelée Onguent de Saint-Fiacre, et composée par parties égales d'argile et de bouse de vache ; puis ils font dissoudre dans l'eau destinée à amalgamer ce mélange un peu de sulfate de fer. Cette préparation fort simple a plus de cohésion et d'imperméabilité que la terre pure. Quant au sulfate de fer, qu'on peut employer dans la proportion de 30 à 50 grammes par litre d'onguent, il fait l'office de cicatrisant et
grammes par litre d'onguent, il fait l'office de cicatrisant et d'insecticide. Son rôle est donc très utile. Ces greffeurs prennent aussi la précaution de poser une lanière d'écorce sur la fente du sujet afin d'empêcher l'eau d'y pénétrer. La mesure est utile quand on emploie la terre ou l'onguent de Saint-Fiacre, mais il ne faut pas y avoir recours quand on emploie le mastic à greffer. Le mastic à greffer, très répandu dans le commerce, a l'inconvénient de coûter assez cher. Il existe des mastics qui s'emploient à chaud, ceux dans lesquels entre de la résine; et d'autres qui s'emploient
dans lesquels entre de la résine; et d'autres qui s'emploient à froid. Ces derniers sont d'un usage plus commode. Voici, pour ceux qui voudraient en fabriquer eux-mêmes, une formule de mastic à froid recommandée dans les traités d'horticulture ; 50 grammes de suif de mouton. 90 grammes de poix blanche. 180 grammes de cire jaune. 180 grammes de térébenthine. Le tout fondu ensemble sur un feu doux. * * * Le greffage peut se faire soit en pépinière, soit après la plantation à demeure. Dans le premier cas, on peut opérer dès que le haut de la tige du sujet
opérer dès que le haut de la tige du sujet atteint, à l'endroit de la section, sept ou huit centimètres de circonférence. Si on greffe à demeure, l'opération est retardée, car on ne doit transplanter au verger ou en plein champ que des sujets ayant au moins douze centimètres de circonférence à un mètre au-dessus du sol. Au-dessous de cette dimension, l'action du vent agiterait leurs têtes, courberait dans tous les sens leurs tiges insuffisamment rigides, et ils en souffriraient énormément. De plus, l'arbre transplanté à demeure se ressent beaucoup, pendant la première année, des suites de la transplantation. On
pendant la première année, des suites de la transplantation. On doit donc lui laisser le temps de faire des racines neuves et de reprendre à viguer normalement avant de le greffer. C'est dire qu'il faut attendre un an ou deux avant de lui faire subir cette opération. Quand il s'agit de greffer un sujet dont la partie sectionnée mesure plus de vingt centimètres de circonférence, il devient imprudent de l'étendre et de le greffer en fente ; car la section et la fente, pratiquées sur une très grosse tige de bois déjà dur, constitueraient une blessure difficilement guérissable et recouvrable.
bois déjà dur, constitueraient une blessure difficilement guérissable et recouvrable. Dans ce cas, certains praticiens emploient le système de la greffe en couronne qui s'opère en introduisant quatre greffons sous l'écorce, sans qu'il soit besoin de fendre le sujet. Mais, comme nous l'expliquerons ci-après, nous n'admettons pas qu'il soit conservé plus d'une greffe. Il faudrait donc atrophier, puis supprimer trois d'entre elles et demander à la quatrième de recouvrir toute la section, ce qui serait toujours trop long. Nous préférons le système appelé « brancardage », communément adopté en la circonstance. Au lieu de couper la tête de l'arbre, on
circonstance. Au lieu de couper la tête de l'arbre, on sectionne ses branches principales à vingt centimètres environ, soit du tronc, soit des grosses branches, et on greffe chaque moignon ainsi obtenu au moyen de la greffe en fente à deux greffons. Quand on use de ce procédé, on doit veiller par la suite à ne pas laisser pousser des drageons au-dessous des greffes, car ces drageons, issus de l'égrain, les gourmanderaient et n'auraient, bien entendu, aucun des caractères de la variété greffée. Lorsqu'on a terminé le greffage, on entoure la greffe de deux ou trois petits rameaux de bois
la greffe de deux ou trois petits rameaux de bois rigide, solidement attachés autour du haut de la tige du sujet. Leur but est d'empêcher les gros oiseaux ou l'effort du vent de décoller les greffes. Pour compléter cette précaution, on a soin, dès que les greffes ont acquis une certaine longueur, de les réunir en faisceau lâche avec les rameaux protecteurs, au moyen d'un brin de raphia, et de cette façon aucun accident grave n'est à redouter. Il est de beaucoup préférable de placer deux greffons au lieu d'un seul et voici pourquoi. Les chances de prise sont ainsi
seul et voici pourquoi. Les chances de prise sont ainsi doublées ; et si, comme cela arrive généralement, les deux greffons prennent, chacun d'eux travaille à recouvrir rapidement la fente et la section de la tige, ce qui est de la plus grande utilité. Enfin si l'un d'eux vient à périr d'accident, l'autre, tenu en réserve, assurera la réussite de l'opération. Mais, chose très importante et malheureusement trop peu pratiquée, on ne doit jamais élever de façon définitive deux greffes sur la même tige. Deux greffes, en poussant côte à côte, se coincent l'une contre l'autre, mais ne se soudent
côte, se coincent l'une contre l'autre, mais ne se soudent jamais. Il en résulte qu'il subsiste entre elles une légère fissure dans laquelle l'humidité pénètre et séjourne. Cette humidité s'insinue par là dans la fente pratiquée au moment du greffage, et l'intérieur de la tige est atteint par la pourriture. Souvent aussi, et principalement quand les greffes sont plus vigoureuses et grossissent plus rapidement que la tige, ces greffes sont trop à l'étroit sur la plate-forme d'où elles partent. Dans ce cas, elles font effort l'une contre l'autre et cet effort entraîne la fente de la partie supérieure de la
effort entraîne la fente de la partie supérieure de la tige. Dans l'un et l'autre cas, le pommier est à la merci d'un fort coup de vent qui l'écartèle en deux. Quand le pommier est écartelé en raison de la pourriture, le mal est sans remède, il faut le remplacer ; mais quand on voit la tige se fendre par suite de l'effort des greffes et que l'arbre est encore jeune, on doit sectionner immédiatement le plus faible quartier, en biseau, au ras du tronc, et garnir la section avec du mastic à greffer ou, à défaut, avec du charbon
du mastic à greffer ou, à défaut, avec du charbon de bois. Nous avons sauvé ainsi il y a quinze ans une vingtaine d'arbres menacés d'écartèlement dans le même verger, si menacés que pour quelques-uns on voyait le jour au travers de la fente du tronc. Certains des quartiers supprimés avaient déjà quarante centimètres de circonférence à la base, et malgré cela les sections sont maintenant recouvertes, les têtes bien reformées, et les pommiers, à l'épreuve du vent, sont devenus magnifiques. Un agriculteur soigneux doit prévenir de tels accidents dès le principe et voici comment : Dès que les deux
le principe et voici comment : Dès que les deux greffes du pommier ont développé trois ou quatre branches, on arrête la végétation de la greffe qui paraît avoir le moins bel avenir, en pinçant chacune de ses pousses à dix centimètres de son point de départ. La greffe qui a subi cette opération se trouve arrêtée dans son essor, car on la prive d'une partie de ses feuilles nourricières ; en conséquence, sa tige ne grossit presque pas, et se dépense à émettre d'autres pousses afin de remplacer celles dont on l'a privée. On repince ces nouvelles pousses à
dont on l'a privée. On repince ces nouvelles pousses à dix centimètres, et ainsi de suite. Pendant ce temps, la greffe de premier choix, qui n'a subi aucun pincement, prend le dessus, se développe vigoureusement et recouvre la section de la tige. Quand elle est parvenue à se relier à l'écorce de cette tige par un bon et solide onglet d'écorce et d'aubier et n'a plus à craindre les coups de vent, et quand, en même temps, elle a recouvert la section de la tige de façon à rejoindre l'empâtement de la greffe pincée et atrophiée, on supprime cette dernière
de la greffe pincée et atrophiée, on supprime cette dernière au ras du tronc. Mais, en attendant sa suppression, celle-ci aura rempli son office, car elle aura aidé à recouvrir la section ainsi que la fente de la tige, et sera restée en réserve, prête à remplacer la greffe principale en cas d'accident. Quand la greffe atrophiée est supprimée, l'unique greffe conservée se soude, tout autour de la section, avec l'écorce et l'aubier de la tige, et ne fait plus qu'un avec cette dernière dont elle constitue le prolongement. La tempête alors peut faire rage, des branches de l'arbre se
tempête alors peut faire rage, des branches de l'arbre se briseront peut-être, mais le tronc du pommier ne sera jamais écartelé. Le pommier nouvellement greffé a perdu sa tête, et par suite toutes les branches dans lesquelles il épandait sa sève, toutes les feuilles dans lesquelles il transformait la sève brute montante en sève utilisable pour sa nourriture. La greffe, à son début, a un développement insuffisant pour remplir ces fonctions au lieu et place de la tête supprimée, c'est pourquoi le pommier, à qui il faut à tout prix des branches et des feuilles, émet des bourgeons le long
des branches et des feuilles, émet des bourgeons le long de sa tige, et ceux-ci donnent naissance à des drageons vigoureux. Doit-on conserver ou supprimer ces drageons? Si on voit que les greffes sont mortes, on doit laisser les drageons végéter en toute liberté vers le haut de la tige et pincer seulement l'extrémité de ceux qui sont vers le bas. Ce traitement a pour but de sauver la vie du sujet qui, sans cela, privé de ses branches et de ses feuilles au moment de la pleine végétation, périrait sûrement. Quant au pincement des drageons inférieurs à l'exclusion des
sûrement. Quant au pincement des drageons inférieurs à l'exclusion des supérieurs, il a pour résultat de porter le principal effort de la sève vers le haut de la tige, et d'entretenir l'intensité de vie nécessaire pour qu'un second greffage puisse être tenté l'année suivante avec chance de succès. Si les greffes sont vivantes, on pince seulement l'extrémité de tous les drageons, puis quand les greffes se sont normalement développées, on coupe tous les drageons, ce qui se fait ordinairement à la fin de l'hiver, postérieur au greffage. En cas d'échec, la seconde tentative de greffage doit se faire un an
la seconde tentative de greffage doit se faire un an après. On coupe la tige au-dessous de la première section et au-dessous des premiers drageons qui se sont développés vers le haut de la tige, c'est-à-dire dans un endroit où la sève a afflué abondamment et dont l'écorce est restée bien adhérente. Si la diminution de hauteur de la tige a pour effet de rendre la greffe trop basse, on compense cet inconvénient en élevant la greffe conservée sur une seule tige jusqu'à la hauteur voulue. Pour cela, on pince d'abord, puis on supprime ultérieurement les basses branches de la
d'abord, puis on supprime ultérieurement les basses branches de la greffe, et on fait monter sa flèche de façon à prolonger la tige du sujet. Cet éhaussement de la greffe est facilement possible pour celles provenant de variétés à bois vigoureux et montantes ; difficile pour les autres. Si le second greffage, déjà plus hasardeux que le premier, n'a pas réussi, il est inutile de recommencer. Le sujet, fatigué par deux décapitations successives et réduit à l'état nain, n'est plus apte à fournir un bon pommier. Il nous reste à traiter diverses questions accessoires à l'écussonnage et au greffage. Logiquement,
traiter diverses questions accessoires à l'écussonnage et au greffage. Logiquement, nous aurions dû les étudier au cours des opérations qui précèdent, mais nous avons cru devoir leur réserver des chapitres spéciaux en raison des longs développements qu'elles nécessitent. GREFFAGE EN PÉPINIÈRE ET GREFFAGE EN VERGER Ce chapitre ne s'applique pas à l'écussonnage. Quand on l'effectue, le sujet est trop jeune pour être sorti de la pépinière, c'est donc forcément en pépinière qu'il a lieu. Mais le greffage peut, comme nous l'avons dit, s'exécuter, soit en pépinière, soit après la plantation à demeure. Chacun de ces deux procédés a ses avantages
à demeure. Chacun de ces deux procédés a ses avantages et ses inconvénients. Nous allons les exposer de façon impartiale, afin de mettre chacun à même de choisir au mieux, suivant ses projets et suivant les circonstances dans lesquelles il se trouve placé. Avantages du greffage en pépinière 1° Le sujet qu'on se prépare à greffer en pépinière n'a pas subi de transplantation pendant les années précédentes. Il jouit donc de toutes ses racines, celles-ci sont en parfait état, et la végétation est luxuriante. D'autre part, le terrain de la pépinière est meilleur que celui des champs où l'on doit
pépinière est meilleur que celui des champs où l'on doit le transporter. Le sujet greffé en pépinière se trouve par suite dans les meilleures conditions possibles pour subir la rude opération à laquelle on le destine et pour en réparer promptement les dommages. C'est si vrai qu'on voit souvent les sujets ainsi greffés recouvrir dans l'année même toute la section de leur tige ; 2° Les pépinières sont, à de rares exceptions près, situées dans le voisinage de bâtiments de ferme, c'est-à-dire dans des vallées bien abritées des grands vents. Les plants s'y protègent d'ailleurs les uns les autres par
Les plants s'y protègent d'ailleurs les uns les autres par la masse qu'ils forment. Ils y sont donc beaucoup moins exposés au terrible hale de vents secs du printemps que sur les coteaux où la plupart d'entre eux doivent être transplantés. Cette situation vient ajouter une chance de plus à la bonne réussite du greffage ; 3° En pépinière, on peut greffer les égrains un an au moins avant qu'ils n'aient atteint la grosseur voulue pour être plantés isolés en terrain découvert. Il en résulte qu'on peut ainsi préparer à l'avance des pommiers qui, deux ans après, posséderont déjà une
l'avance des pommiers qui, deux ans après, posséderont déjà une tête ramifiée, auront recouvert la section de leur tige, pourront être transplantés sans aucune opération postérieure, et gagneront deux ou trois ans sur les sujets greffés seulement après leur mise en place définitive. Inconvénients du greffage en pépinière 1° Le sujet greffé en pépinière aura besoin d'y passer une année de plus que le non greffé ; car pendant la première année du greffage, sa tige ne grossira pas sensiblement faute de feuilles en quantité suffisante. Il faudra donc attendre une seconde année pour que cette tige atteigne la grosseur
une seconde année pour que cette tige atteigne la grosseur et la rigidité voulues. Il est d'ailleurs besoin que le pommier se remette de sa secousse et recouvre la section de sa tige avant de subir une transplantation. Or si les épidémies de chancre et de puceron lanigère sont rares en plein champ, il est fort difficile d'en garantir les pépinières. Les pommiers qu'on y greffe sont donc exposés une année de plus à leur atteinte ; 2° Ce greffage à l'avance implique la décision bien arrêtée de planter deux ans plus tard une quantité déterminée de pommiers de telle
ans plus tard une quantité déterminée de pommiers de telle ou telle variété. C'est très bien si le propriétaire de la pépinière a conçu le plan d'une création de verger ou de grandes plantations neuves en vue desquelles il a le temps de se préparer; mais s'il s'agit d'une pépinière d'entretien destinée à combler dans les vergers les vides produits ça et là par le dépérissement et les coups de vent, il est impossible de savoir longtemps d'avance quelles variétés seront à remplacer et en quel nombre. Le mieux est donc, dans ce dernier cas, d'attendre pour les greffer que