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D'autres, au contraire, ne sentaient plus l'acide prussique à la troisième ou quatrième dilution. Mais le résultat le plus curieux de ces expériences a été d'établir la grande différence qui existe entre les deux sexes, pour la finesse de l'odorat. Elles ont porté sur quarante-quatre hommes et trente-huit femmes de toutes conditions et permettent de conclure qu'en moyenne l'odorat des hommes est deux fois plus fin que celui des femmes. L'acide prussique, par exemple, cessait d'être senti par toutes les femmes sans exception dans vingt millions de fois son poids d'eau, tandis que la plupart des hommes le reconnaissaient dans
d'eau, tandis que la plupart des hommes le reconnaissaient dans une cent mille fois ce poids. L'essence de citron, sentie par les hommes dans deux cent cinquante mille fois son poids d'eau, n'était reconnue par les femmes que jusqu'à la dilution précédente, c'est-à-dire plus forte du double. Même résultat pour l'ail et pour les autres odeurs. Il y a évidemment là une loi générale, et cette. loi va directement contre l'opinion très répandue qui attribue aux femmes une finesse particulière d'odorat, en se basant sur leur goût marqué pour les parfums. Ce goût provient vraisemblablement, au contraire, de ce qu'elles
parfums. Ce goût provient vraisemblablement, au contraire, de ce qu'elles les sentent moins que les hommes et sont par conséquent moins sujettes à en être incommodées. Avis aux dames, qui en abusent, sans se douter de l'effet désastreux qu'elles peuvent exercer sur leurs admirateurs. Elles doivent désormais se savoir toujours six fois plus sensibles pour les nez masculins qu'elles ne le sont pour elles-mêmes. C'est une affaire de proportion, comme beaucoup d'autres choses, en ce monde sublunaire. HYGIÈNE PUBLIQUE De la nécessité d'instituer et de réglementer le Service vétérinaire en Algérie. La protection rationnelle et éclairée à assurer aux animaux
Algérie. La protection rationnelle et éclairée à assurer aux animaux domestiques est un devoir qui incombe aux Pouvoirs publics. En effet, la conservation du bétail et de tous les animaux constituant une des branches les plus importantes de la richesse publique, est incontestablement l'un des plus efficaces moyens de protéger notre agriculture nationale et de faciliter, en second lieu, la consommation publique, en diminuant les emprunts qu'elle est obligée de faire à l'étranger. Aussi, la Métropole est-elle protégée, à ce sujet, par une législation incomplète encore, il est vrai, mais cependant déjà suffisante pour produire de bons résultats. La loi
cependant déjà suffisante pour produire de bons résultats. La loi du 21 juillet 1881, sur la police sanitaire des animaux domestiques, permet à l'autorité administrative, d'intervenir utilement pour assurer leur conservation, dans une certaine mesure. Une autre loi déposée, par le gouvernement sur le bureau des Chambres, le 10 juillet 1886, doit assurer à l'art vétérinaire son exercice vraiment utile, en proscrivant l'empirisme exercé par le premier venu, dans un grand nombre de localités, au grand préjudice de la sécurité des agriculteurs, dont le bétail est souvent décimé par des maladies contagieuses et de la santé publique, à laquelle une
maladies contagieuses et de la santé publique, à laquelle une pareille situation peut porter de graves atteintes. Mais si les pouvoirs publics sont déjà, dans une certaine mesure, armés en France, pour exercer une action utile il n'en est pas de même en Algérie. Cette situation a, depuis longtemps, préoccupé justement le Conseil général d'Alger, ainsi que la Société d'agriculture qui, chacun en ce qui les concerne, ont émis des vœux fortement motivés tendant à mettre fin à l'état de choses actuel si préjudiciable à la colonie. Sans remonter aux discussions et délibérations concernant cette importante question, souvent et longtemps
discussions et délibérations concernant cette importante question, souvent et longtemps soulevée, nous rappellerons seulement les résolutions de la Société d'agriculture, prises dans la séance du 2 octobre 1886, le vœu renouvelé par le Conseil général du département, dans la séance du 25 octobre même année, vœu émis déjà dans deux sessions antérieures, pour « la promulgation » en Algérie de la loi du 21 juillet 1881. » En même temps, mission était donnée à la délégation au Conseil supérieur, de présenter, à cette assemblée, les dites résolutions afin de provoquer la prompte promulgation en Algérie de la loi précitée. Mais
la prompte promulgation en Algérie de la loi précitée. Mais le Gouvernement répondit, dans un rapport de la 2e Commission, présenté par M. le conseiller Muller, qu'il avait condensé les dispositions de ces deux lois dans un projet de décret envoyé au Gouvernement métropolitain, et qu'il estimait avoir prévenu ainsi le vœu déposé par la délégation d'Alger et donné satisfaction aux besoins dont le Conseil général s'était préoccupé. Il nous reste, après cet exposé de la question, à envisager la situation déplorable dans laquelle se trouve l'Algérie, et particulièrement le département d'Alger, attendant sous l'ombre la solution de l'expédient du
département d'Alger, attendant sous l'ombre la solution de l'expédient du Gouvernement Général. Les animaux domestiques, en Algérie, faute des dispositions légales, dont le Conseil général d'Alger et la Société d'Agriculture ont demandé l'application, sont, presque partout, livrés à l'empirisme vétérinaire, par suite de l'absence de praticiens ayant acquis les connaissances de leur art dans les écoles spéciales et pourvus de leur diplôme. Sauf à Alger, Maison-Carrée, Boufarik et Blida, où il existe des vétérinaires, et dans les quelques villes de l'intérieur, où des garnisons de cavalerie motivent la présence de vétérinaires militaires, des empiriques donnent leurs soins aux bestiaux et
vétérinaires militaires, des empiriques donnent leurs soins aux bestiaux et se permettent même de soigner les maladies contagieuses, au grand préjudice d'une des branches les plus importantes de la richesse publique et de la santé générale qui, à tout instant, peut se trouver compromise dans un tel état de choses. Ces empiriques ne se contentent pas de soigner les animaux domestiques; dans les villes ou villages possédant des abattoirs, ils sont commis à la surveillance des viandes abattues pour la consommation. On peut juger des garanties que ces empiriques peuvent offrir sous ce rapport elles sont absolument illusoires et voilà
offrir sous ce rapport elles sont absolument illusoires et voilà pourquoi nous avons pu entendre dire et répéter bien souvent, qu'il n'était pas abattu, dans la plaine de la Mitidja, un seul animal de boucherie, malade, qui ne fut livré à la consommation. C'est avec la complicité de ces gens ignorants et, cependant, investis de fonctions très délicates, que ces faits et bien d'autres tout aussi graves, pour la santé publique, peuvent surgir journellement. Quand des accidents viennent à se produire, par suite de l'exercice d'un art, qui devrait être réglementé aussi rigoureusement que celui du médecin et qui est
réglementé aussi rigoureusement que celui du médecin et qui est arbitrairement pratiqué par le premier venu, n'ayant aucune des connaissances indispensables, l'action publique se met en mouvement; mais, en l'absence de toute disposition légale sur la médecine vétérinaire, en Algérie, la Justice est obligée d'abandonner les poursuites et de se déclarer incompétente. Si ces accidents résultent du fait d'un préposé à un abattoir, le Préfet n'aura même pas la possibilité d'empêcher le paiement du traitement du personnage et il peut continuer ses exercices, en toute impunité et en toute sécurité. La population risque donc, tous les jours, d'être empoisonnée par
La population risque donc, tous les jours, d'être empoisonnée par suite de la mise en circulation de viandes contaminées à un titre quelconque, que la cupidité d'un boucher ou d'un propriétaire de bestiaux leur fera introduire dans un abattoir. Des troupeaux peuvent disparaître atteints d'une maladie contagieuse, en la communiquant aux animaux domestiques du voisinage, sans qu'on puisse en demander compte à l'empirique qui s'est chargé d'une besogne à laquelle il n'entendait rien et qui a, par le fait de son ignorance, causé ces désastres judiciairement, il est irresponsable. Heureusement, le Conseil général a créé, en 1888, un service des
le Conseil général a créé, en 1888, un service des épizooties qui fonctionne, autant que faire se peut, à l'aide de quelques vétérinaires diplômés que nous possédons dans le département d'Alger. Deux arrêtés préfectoraux, l'un du 5 juin 1878, l'autre du 8 juin 1879, constituent la seule réglementation sur la matière, que nous possédons pour arrêter les désastres pouvant résulter de l'exercice de l'empirisme vétérinaire. Mais cela est bien insuffisant et les statistiques administratives, dénombrant les animaux domestiques atteints de maladies contagieuses qu'il a fallu abattre, démontrent combien il est urgent de confier leur santé à des hommes de l'art
urgent de confier leur santé à des hommes de l'art instruits, à l'exclusion des empiriques. Nous avons les mains pleines de documents accablants pour ces gens-là. L'un d'eux, maréchal-ferrant à Bouïra, inconscient du danger des maladies contagieuses, traitait des animaux farcineux, dans un local servant de remise aux attelages du roulage se rendant d'Alger à Sétif et Constantine. Le fait a été dûment constaté. Un maréchal-ferrant de Bab-el-Oued a délivré pour une friction, à un animal, l'ordonnance suivante que nous avons sous les yeux : 500 gouttes de teinture de cantharides; c'est idiot, car c'est 20 fois la dose qui
cantharides; c'est idiot, car c'est 20 fois la dose qui peut être employée, en mélange avec un autre produit; mais aussi, c'est bien dangereux, car de pareilles quantités ne devraient jamais être aux mains de personnes comme celles qui ont été appelées à manipuler, dans cette occasion, une pareille substance. Un ex-gendarme, ex-conducteur d'omnibus, ex-restaurateur, après avoir fait tous les métiers, s'est improvisé vétérinaire et, comme tel, a surpris la confiance d'un administrateur de commune mixte de l'ouest du département et, sous son titre usurpé, il exerce des fonctions multiples, rétribuées sur le budget de ladite commune. A Koléa, un
rétribuées sur le budget de ladite commune. A Koléa, un maréchal-ferrant soigne des animaux morveux et farcineux dans la circonscription. L'abattoir de cette commune est pourvu d'un empirique, déguisé sous le titre de receveur, ainsi que cela se pratique presque partout. Un ex maréchal-ferrant de Bab-el-Oued qui s'occupe maintenant d'empirisme vétérinaire, donnait ses soins à des chevaux morveux, à Drariah. L'autorité préfectorale, saisie du fait, par rapport du vétérinaire départemental, le déféra au Parquet. Mais la justice dut se déclarer impuissante à poursuivre, en l'absence de textes légaux. Notre homme exerça ensuite à Hussein-Dey, puis à l'Arba, se donnant partout
exerça ensuite à Hussein-Dey, puis à l'Arba, se donnant partout comme vétérinaire, autorisé à exercer et faisant ainsi de nombreuses dupes. Nous pourrions multiplier nos citations de façon à en constituer un volume. M. le Préfet sait à quoi s'en tenir, édifié qu'il est par les rapports journaliers du vétérinaire départemental. Il nous semble que la situation est assez grave pour que l'on s'en préoccupe activement voici pourquoi le Conseil général demande, depuis longtemps la promulgation de la loi du 2 juillet 1881, sur la police sanitaire des animaux domestiques, et qu'il a demandé, comme complément indispensable à cette loi,
et qu'il a demandé, comme complément indispensable à cette loi, que les dispositions d'une nouvelle loi sur la matière, ayant pour but de mettre fin à l'empirisme vétérinaire, fussent appliquées en Algérie. La situation prise par les empiriques, dans la plus grande partie des localités du département d'Alger, ne compromet pas seulement l'existence des animaux domestiques, par les soins inconscients qu'ils leur administrent, mais elle empêche les vétérinaires pourvus de leur diplôme, de venir s'y installer, avec l'espoir de se créer une clientèle fructueuse en présence d'une telle concurrence. Un certain nombre de vétérinaires de France, jeunes gens, pour la
certain nombre de vétérinaires de France, jeunes gens, pour la plupart, sortant des écoles, en possession de leurs diplômes, se sont adressés à M. le vétérinaire départemental, pour lui demander des renseignements sur telle ou telle ville dans laquelle ils manifestaient l'intention de venir se fixer. L'exposé de la situation, qui leur a été fait avec conscience par leur éminent collègue, les a décidés à renoncer à leurs projets de venir, parmi nous, pour y exercer leur art. Il est bon d'ajouter, comme preuve de la sincérité des observations qui nous ont été faites à ce sujet, par M. le
nous ont été faites à ce sujet, par M. le vétérinaire départemental, que ce qu'il nous a dit des demandes des confrères de France renonçant à venir ici, pour y avoir à lutter contre la concurrence d'empiriques en possession d'une bonne fortune, est pleinement confirmé par ce qui s'est produit en ce qui concerne les boursiers du département. Depuis plus de dix ans, le Conseil général inscrit annuellement, au budget un crédit de 2,000 francs représentant le prix de pension de deux boursiers à l'école vétérinaire de Lyon. Aucun des titulaires de ces bourses départementales n'a cru prudent, étant en
titulaires de ces bourses départementales n'a cru prudent, étant en possession de son diplôme, de venir exercer son art dans notre département, sachant qu'il aurait à lutter contre la routine des colons habitués à consulter un empirique pour leurs bestiaux malades, et qui ne songent pas à lui imputer à crime les pertes qu'il leur occasionne par ses soins inconscients. Nous devons reconnaître que la situation n'est pas la même dans les trois départements algériens, en ce qui concerne l'exercice de la médecine vétérinaire et l'usurpation de fonctions par des empiriques. Il en existe bien un certain nombre dans le
empiriques. Il en existe bien un certain nombre dans le département de Constantine qui se maintiennent et tentent, comme dans le nôtre, d'usurper des fonctions pour lesquelles ils n'offrent aucune des garanties requises. M. le professeur d'Agriculture, dans ce département nous disait, ces jours derniers, que l'un d'eux s'était adressé au Préfet, pour obtenir une titularisation en l'absence du diplôme, ce haut fonctionnaire l'avait prié de subir un examen, démontrant sa capacité, mais il n'avait pas voulu se charger de cette besogne, qui lui aurait fait endosser une très grosse responsabilité. Le nombre des vétérinaires diplomés, et celui des vétérinaires
responsabilité. Le nombre des vétérinaires diplomés, et celui des vétérinaires militaires, étant plus considérable que chez nous, il en résultait que le service de la police sanitaire des animaux domestiques semblait mieux assuré. Dans le département d'Oran, la situation est meilleure. Les empiriques ne s'y trouvent guère qu'à l'état d'exception, grâce à des mesures prises par M. le Préfet, qui, au nom de la sécurité publique, leur a interdit de fonctionner. Il est résulté de l'arrêté préfectoral que la place étant restée libre pour les vétérinaires diplômés, le département s'en trouve assez abondamment pourvu pour assurer le service des épizooties
trouve assez abondamment pourvu pour assurer le service des épizooties ainsi que le service sanitaire des animaux domestiques, surtout avec le précieux concours que donnent MM. les vétérinaires militaires. On a beau nous objecter, ici, que l'arrêté précité est illégal; nous n'en approuvons pas moins très chaudement M. le Préfet d'Oran, et nous souhaiterions que son collègue d'Alger voulût bien suivre son exemple qui produirait chez nous, d'excellents effets, en permettant d'attendre le vote et la promulgation sur la loi de l'empirisme vétérinaire, déposée par le Gouvernement sur le bureau des Chambres. C'est probablement à ces différences d'intensité du danger
des Chambres. C'est probablement à ces différences d'intensité du danger que nous signalons, qu'est dû l'insuccès du vœu du Conseil général d'Alger, reproduit par ses délégués, au Conseil supérieur. Insuccès relatif, il est vrai, car le Gouvernement général n'a pas méconnu le bien-fondé de la demande de notre assemblée départementale, tendant à rendre applicable à l'Algérie, les dispositions de la loi sur la police sanitaire des animaux domestiques, appliquée en France depuis 6 ans, et celles de la loi sur l'empirisme vétérinaire, quand elle sera votée; il a répondu qu'il avait préparé un projet de décret conduisant les dispositions des
avait préparé un projet de décret conduisant les dispositions des deux lois précitées pouvant être utilement appliquées à l'Algérie. Dans ces conditions, il estimait que satisfaction serait ainsi donnée au vœu, très légitime du Conseil général d'Alger. Mais, d'après ce que nous avons appris, ce décret, depuis longtemps déjà soumis au Conseil d'Etat, aurait pour but de réglementer, non seulement la police sanitaire des animaux domestiques et l'exercice de la médecine vétérinaire interdisant l'empirisme, mais aussi un certain nombre d'autres questions, ayant une connexité plus ou moins directe avec celles-ci. Cette bouillabaisse, cuisinée par le Conseil de Gouvernement, après avoir
Cette bouillabaisse, cuisinée par le Conseil de Gouvernement, après avoir pris l'avis d'une commission spéciale, dont, il est vrai, on n'a pas tenu grand compte, ne nous dit rien qui vaille. Il semblerait qu'elle n'est pas du goût du Conseil d'Etat, plutôt du ministère de l'Agriculture, car depuis qu'on l'a expédiée à Paris, il paraît n'en plus être question. Il est probable que ce projet de décret, en 120 articles, nous a-t-on dit, a soulevé, au ministère, de nombreuses et légitimes objections et qu'il a été plongé dans les limbes des cartons. En effet, la prétention de faire mettre en
des cartons. En effet, la prétention de faire mettre en vigueur, par voie de décret, des dispositions d'une loi projetée, mais sur laquelle les Chambres n'ont pas encore statué, nous paraît difficile à admettre par le ministère et par le Conseil d'Etat. L'expédient du Gouvernement général pour donner satisfaction au vœu, reconnu bien fondé, du Conseil général d'Alger, nous semble donc devoir être stérile. Nous risquons, avec cette promesse illusoire, de rester longtemps encore dans la situation périlleuse que nous avons exposée. Aussi estimons-nous que l'Assemblée départementale, à sa prochaine session, agira prudemment en reproduisant le vœu dont nous avons
session, agira prudemment en reproduisant le vœu dont nous avons donné le texte, et en demandant qu'il soit adressé, par M. le Président, à M. le ministre de l'Agriculture. C'est le meilleur moyen de le faire aboutir et d'éviter d'attendre longtemps sous l'orme en espérant l'acception, en haut lieu, des chinoiserie du Gouvernement général. B)BL)OMAPH)E E. JOLLY Des phosphates, leurs effets chez les végétaux et les animaux. Gr. in 8° XII-98 pages. Paris, 1887. M. Jolly, pharmacien à Paris, vient de publier sous ce titre un ouvrage, qui ne manque pas d'originalité. Depuis longtemps, on emploie les phosphates en médecine.
pas d'originalité. Depuis longtemps, on emploie les phosphates en médecine. M. Jolly trouve que les dérivés divers de l'acide phosphorique ne remplissent pas encore un rôle assez prépondérant. S'abandonnant en plein aux théories d'assimilation à la mole aujourd'hui, théories suivant lesquelles l'homme n'est qu'un champignon perfectionné, ce physiologiste s'est proposé de déterminer l'influence des phosphates, comparativement dans les végétaux et chez les animaux. Après avoir rappelé les résultats obtenus par l'emploi des phosphates en agriculture, il établit qu'on n'a, pour ainsi dire, pas exécuté de recherches dans la série animale, et il s'efforce de démontrer que les perfectionnements apportés, soit
et il s'efforce de démontrer que les perfectionnements apportés, soit à l'élevage et à l'engraissement des animaux, soit à la culture des végétaux, soit à l'extraction de la farine des céréales, ont pour résultat l'appauvrissement de nos aliments en phosphate et, comme conséquences, le développement de l'anémie et des maladies nerveuses, en un mot, l'altération de la race humaine. Pour lui, l'anémie résulte surtout de l'absence ou de l'insuffisance des éléments minéraux phosphatés, plutôt que du manque de fer. Il a déterminé la nature des phosphates localisés dans les principaux organes ou liquides de l'économie, et il désigne, sous le
organes ou liquides de l'économie, et il désigne, sous le nom de phosphates sanguins, le phosphate de fer, support des globules du sang, et le phosphate de soude, support du protoplasme. Le phosphate de chaux n'est assimilable qu'en proportion tout à fait insuffisante pour l'entretien et la reconstruction de l'organisme. La majeure partie de ce sel se dépose dans l'intestin et s'oppose plus ou moins à l'osmose des aliments. Il ne serait assimilable qu'en combinaison avec les matières albuminoïdes; le plus souvent, il n'agirait que par l'acide phosphorique mis en liberté, et les animaux fabriqueraient eux-mêmes le phosphate de chaux,
liberté, et les animaux fabriqueraient eux-mêmes le phosphate de chaux, par l'union de l'acide phosphorique à la chaux des boissons. L'auteur conclut en disant qu'il y a urgence à appliquer, d'une façon rationnelle, à l'alimentation de l'homme, et notamment de l'homme surmené intellectuellement, la loi de restitution des phosphates dont l'agriculture moderne a tiré un si avantageux parti. J. DMM3At et P. Yvon. Wtfttts! ff/t~tsne sco!tt!f Paris, 1887 Chez Asselin et Houzeau. Voici venir un petit livre qui intéressera non seulement les pères de familles, les médecins en général, particulièrement les médecins inspecteurs des Ecoles, les instituteurs, mais encore les
les médecins inspecteurs des Ecoles, les instituteurs, mais encore les délégués cantonaux. La première partie, consacrée à l'hygiène générale, est relative à la construction des locaux scolaires: emplacement, exposition, orientation, éclairage des salles, d'après des considérations empruntées à la chimie, la physique et la météorologie, conditions indispensables à la santé des enfants. La conception théorique et l'édification d'un établissement irréprochant au point de vue de l'hygiène. La deuxième partie traite de l'hygiène individuelle, particulière aux enfants des écoles, propreté, vêtements, aliments, exercices militaires, gymnastique, bataillons scolaires, jeux, promenades. Dans la troisième partie se trouve succinctement exposée la prophylaxie des maladies
troisième partie se trouve succinctement exposée la prophylaxie des maladies contagieuses ou autres, qui menacent l'enfant pendant la période de la vie scolaire. Un dernier chapitre est consacré à la question des dispensaires, qui sont le complément obligé de l'inspection médicale. Ces quelques lignes indiquent assez les grands services que ce livre est appelé à rendre. ALCEN VELLANN. – Formule certaine et recommandée pour les maladies des enfants. Grand in-8 de 390 pages. Chez O. Chetonier. On trouve, dans le livre que nous annonçons, l'étatogie, la prophylaxie et les indications thérapeutiques des diverses maladies des enfants, la posologie et la
thérapeutiques des diverses maladies des enfants, la posologie et la pharmacologie de tous les médicaments qui peuvent être employés dans le jeune âge, soit un formulaire spécial pour chaque maladie. L'étudiant peut y apprendre, en même temps que les principes de la thérapeutique humaine, la composition et le dosage de tous les médicaments inscrits un Codex il y rencontrera aussi de nombreuses formules magistrales, qui lui seront de première utilité plus tard dans sa pratique, pour le traitement des maladies des enfants. Tout à la fois officiel et magistral, ce manuel est appelé à un réel succès, tant par le