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et les fixer sous la broche à cheveux. D'une belle richesse aussi, le grand sac ancien, révélé, hier, à Longchamp. En damas vieux rouge. Il est brodé de galons d'or patiné et se rehausse d'une cordelière et de glands en or. Sur nos fourrures et nos velours sombres d'hiver, ce sac met une note des plus artistiques. Il rappelle un peu, par son ampleur, les sacs que portaient les élégantes du Directoire. Du reste, la mode actuelle est pleine de réminiscences de cette époque de chères légèretés ; ce qui n'est pas un brevet en faveur de nos vertus. Directoire
n'est pas un brevet en faveur de nos vertus. Directoire les petites robes droites à grands revers et à taille écourtée, dont c'est la fureur. Directoire, et du meilleur style, les chapeaux dans le genre de celui dont Mme Carlier abritait, à l'Opéra-Comique, la jolie tête de Mlle Vix. Vous vous souvenez du succès de Mlle Vix et de celui de son chapeau ? À propos de Mme Carlier, savez-vous qu'elle vient de triompher à nouveau au Palais-Royal ? C'est elle qui a coiffé l'éblouissante chevelure d'or de Mlle Yvonne d'un petit chapeau de trottin, sans prétention, mais qui semble
d'un petit chapeau de trottin, sans prétention, mais qui semble appelé à faire fortune. En feutre souple gris, garni de couteaux verts. Les spectatrices de la première ont toutes rêvé de ce chapeau. Mais qui n'a jamais rêvé d'un chapeau de Carlier ? Pour être dignes des chiffons de la pièce, ils étaient nombreux et adorables à l'extrême — les privilégiées de la première s'étaient parées de chiffons nouveaux et ravissants. Au premier rang des fauteuils de balcon, sur une actrice en vogue, une jupe de velours noir. Cette jupe s'accompagnait d'une tunique très courte en mousseline de soie citron,
s'accompagnait d'une tunique très courte en mousseline de soie citron, brodée de divers ennuements, cette broderie relevée de petites perles d'or et d'acier. Une autre actrice, célèbre par sa beauté autant que par son talent, était en blanc et noir. Jupe de dentelle blanche, voilée de mousseline noire, avec, dans le bas, un large biais de velours. Le corsage, fait d'un mélange de chantilly et de velours, se contournait autour de la poitrine, d'une grosse broderie d'or. C'était là une toilette d'une grande distinction. Elle se complétait d'un grand, d'un très grand chapeau tendu de velours noir. Et, sous ce
très grand chapeau tendu de velours noir. Et, sous ce chapeau, le visage le plus idéalement suave que nous devions au Duvet de Ninon, cette admirable poudre de riz dont la parfumerie Ninon, 31, rue du Quatre-Septembre, embellit la vie de toute femme élégante. C'est par elle que se prolonge indéfiniment notre jeunesse, notre fraîcheur, notre beauté, et cette grâce charmante et irrésistible par quoi se distingue la Parisienne. FRISETTE. P.-S. — Mme de Saint-L. — Si vous avez des craintes pour la santé de vos cheveux, essayez de l'Extrait Capillaire des Bénédictins du Mont Martre. C'est souverain. On le
Capillaire des Bénédictins du Mont Martre. C'est souverain. On le trouve chez l'administrateur, M. E. Senet, 35, rue du Quatre-Septembre. CONTES DU « JOURNAL » L'ÂME GARDIEN Lucie était seule dans la nuit à minuit et ça ne lui était jamais arrivé, en sorte qu'elle avait une peur atroce. Elle avait seize ans, et présentait un essenelle tous points séduisant, blonde par les cheveux, bleue par les yeux, blanche et rose quant à la peau. Sa taille était svelte avec cependant des éclosions aimables et sur tant de grâces était répandu un air de candeur tout à fait virginal, sincère
répandu un air de candeur tout à fait virginal, sincère et intéressant. Donc, elle trottait seule, en pleine nuit, et traversait les rues du quartier des Ternes. Elle venait de chez sa grand-mère qui était au plus mal. Elle y avait laissé sa mère et, lorsque celle-ci lui avait dit, en ressuyant les yeux : « Je suis très inquiète, ma petite Lucie, il faut que je reste ici, va te coucher à la maison et préviens ton père que je ne pourrai pas rentrer. Ça m'ennuie de te laisser aller seule, mais il y a encore du monde dans
aller seule, mais il y a encore du monde dans les rues, marche vite et n'aie pas peur », elle avait répondu : « Bien, maman », avec obéissance, et elle était partie. Tout d'abord, le silence des rues sonores, la nouveauté de s'y trouver seule à cette heure, l'avaient amusée, mais elle ne marchait pas depuis trois minutes, que des ombres surgissant de coins sombres et les groupes bruyants qui la croisaient et l'interpellaient avaient remplacé l'amusement par la crainte et la curiosité par l'affolement, car la jeune Lucie était d'une nature impressionnable et timide fortement sujette au trac
était d'une nature impressionnable et timide fortement sujette au trac le plus échevelé. Elle marchait de plus en plus vite, tenant le milieu du trottoir et jetant autour d'elle des regards d'épouvante lorsque, tout à coup, ses alarmes s'étaient précisées et avaient pris corps sous la forme de deux jeunes gens, genre commis faisant la noce, qui sortaient, à moitié ivres et fort émoustillés, d'un café-concert de cinquième ordre. Dès qu'ils virent Lucie, ils se mirent en chasse. excités par sa fraîcheur et les cerises à l'eau de vie récemment absorbées. Tout d'abord, et comme il y avait encore un
absorbées. Tout d'abord, et comme il y avait encore un peu de monde autour d'eux, ils modérèrent leurs transports. Le chapeau de côté, le pardessus ouvert, la canne en bataille, ayant l'impression qu'ils étaient d'élégants débauchés se livrant à la grande orgie, ils se contentèrent des inévitables : « Beau bébé », « Jolie fille », « Où va-t-on si tard ? » avec quoi tous les hommes, dans la rue, essayent de persuader à toutes les femmes de leur accorder les dernières faveurs. Lucie, sans même entendre, et toute tremblante de les sentir sur ses talons, redoubla le pas,
tremblante de les sentir sur ses talons, redoubla le pas, se disant avec angoisse qu'elle avait encore au moins dix minutes de marche avant d'atteindre sa maison. Mais les passants se raréfiaient les rues devenaient désertes et les deux suivèrent de plus en plus près, ça plus en plus menaçants, s'excitaient l'un l'autre à l'audace, et les propos qu'ils lui soufflaient dans le cou devenaient franchement obscènes. Enervés par l'ivresse et par la souple forme qui filait devant eux et son parfum léger, ils activaient leur chasse. Ce n'étaient plus d'inconvenants imbéciles s'amusant à effrayer une enfant, mais deux brutes
d'inconvenants imbéciles s'amusant à effrayer une enfant, mais deux brutes soulevées par la violence de l'instinct, haletantes, congestionnées, mâchant des mots immondes et s'enrageant de voir la proie se dérober. Tout à coup, au milieu d'une rue solitaire, Lucie, qui allait à toute vitesse sans même savoir son chemin, cherchant vainement une protection, la gorge serrée, les tempes battantes, tout entière crispée par l'épouvante de tomber et par l'horreur imminente d'un contact, se sentit saisie par derrière, des mains brutales se posèrent sur ses mains et sur sa poitrine, la renversèrent à demi ; une face barbue, rouge et convulsée,
renversèrent à demi ; une face barbue, rouge et convulsée, se pencha vers son visage, un souffle alcoolisé brûla ses lèvres. Mais à un mouvement d'effroi elle se rejeta en arrière et poussa, un cri-perçant, sa petite main frappant au hasard, tomba sur un œil et, dégagée, elle partit en une course folle. Derrière elle, des jurons étouffés, les pas précipités des poursuivants furibonds. Elle tourna le coin d'une rue, entrevit, glissant dans l'ombre des buissons, une forme masculine et suffocée, à demi morte, se jeta sur l'homme qui arrêta un mouvement esquissé de défense. — Je vous en prie,
un mouvement esquissé de défense. — Je vous en prie, ils viennent de vous défendre, en pire-.. ils viennent de moi. Elle chancelait, défaillante. Une main de fer la soutint par l'épaule, une tête au teint plombé, à la lourde mâchoire, aux cheveux collés aux tempes sous une casquette enfoncée se tourna vers elle ; deux yeux minuscules et durs l'envisagèrent, avec une nuance d'étonnement. L'enfant bouleversée, voyant à qui elle avait affaire, voulut de nouveau s'enfuir, mais ses jambes se dérobèrent sous elle. Elle sentit qu'on l'adossait à la muraille, et ses persécuteurs tournaient le coin de la rue,
muraille, et ses persécuteurs tournaient le coin de la rue, se jetaient en avant. Mais déjà l'un d'eux roulait au milieu de la chaussée, les quatre pieds en l'air, et l'autre, à demi aveuglé par un coup effrayant reçu en plein nez, valsait contre une guérite de cantonnier. L'homme à la casquette, dressé entre eux et leur victime, les mains dans ses poches, la tête enfoncée entre ses lourdes épaules, un rire méchant sur sa bouche blanche, les regardait se ramasser. — Au premier de ces messieurs, railla-t-il d'une voix traînante, y en a pour tout le monde. Les deux
traînante, y en a pour tout le monde. Les deux hommes, debout, enragés, serrant leur canne, hésitèrent un moment entre leur peur et leur colère, mais l'autre fit un pas en avant, une lame brilla dans sa main fermée : — Cette fois-ci, j'pique ! gronda-t-il, et les deux prirent la fuite, hurlant, quand ils furent loin, des menaces et des injures. Lucie pourtant s'était un peu reprise. Elle se redressa, remplaça son chapeau sur ses cheveux défaits. L'homme fit un pas vers elle, la regarda encore un moment sans mot dire. Où que vous allez ? demanda-t-il enfin, comme
mot dire. Où que vous allez ? demanda-t-il enfin, comme avec un effort. Elle le dit et se mit en marche, chancelante, plus terrifiée que jamais et ne voulant pas le montrer à son étrange protecteur, qui silencieux et sombre la suivait à trois pas. Il s'arrêta enfin à l'angle d'une rue. — Vous voilà arrivée, dit-il. J'connais votre maison, c'est la troisième à gauche. Y a un bijoutier en boutique, pas ? Y a pas d'danger que les autres rappliquent, a jouta-t-il, et ça vaut mieux que j'm'arrête ici. Bonsoir. — Bonsoir, balbutia l'enfant. Merci ! cria-t-elle spontanément, de
Bonsoir. — Bonsoir, balbutia l'enfant. Merci ! cria-t-elle spontanément, de tout son cœur, folle de joie d'être sauvée et lui tendant une petite main encore tremblante qu'il serra gauchement avec un regard moins dur dans ses yeux faux. Lucie courut à sa porte, sonna et au moment de s'engouffrer sous le porche tutélaire, se retourna et fit encore un dernier signe amical à cet homme qu'elle ne devait revoir jamais et qui, les mains dans ses poches, et avec un léger haussement d'épaules, fit demi-tour et retourna à sa carrière louche et périlleuse, assez étonné de ce qu'il avait fait
louche et périlleuse, assez étonné de ce qu'il avait fait et vaguement satisfait de lui-même. FREDERIC BOUTET. Vous RENDEZ MOUOFS et ne pouvez vaincre votre pas. HIM fc 11 IK sion du tabac, et enandez H la t Il SH I II a» ■ ■ du lVtcotyl. 26, B des Mk tyrw, | ■ 1E III M— IU I B U PARIS. sa b lichure gratuite: "La voie du Fumeur" CRIME OU SUICIDE? Un homme vêtu d'un complet veston noir s'affaissait, hier matin, sur le trottoir, rue de Saint-Mandé, à Charenton. Les agents relevèrent le malade qui ne donnait que
Charenton. Les agents relevèrent le malade qui ne donnait que de faibles signes de vie. et le transportèrent au commissariat de police. Là, on l'examina et on constata qu'il portait une blessure au-dessus du sein gauche. Le malheureux avait été frappé d'un coup de couteau. Sur l'ordre du médecin, le blessé fut conduit à l'hôpital de la Pitié, où on lui a fait l'opération de la laparotomie. Son état est désespéré. L'enquête faite par M. Beetard, commissaire de police, a permis d'établir l'identité du blessé. Il se nomme Louis Rebouffot, 48 ans, commis ambulant des postes, attaché sur les lignes
48 ans, commis ambulant des postes, attaché sur les lignes du Sud-Ouest, demeurant 2, rue de l'Alouette, à Saint-Mandé. Dans ses poches on a trouvé une note de l'administration des postes, qui n'était autre qu'un blâme pour négligence dans le service. Mme Rebouffot, qui était en villégiature dans le Cantal, a été informée, en rentrant, hier, du malheur survenu à son mari. Elle ne s'explique pas comment son mari a été blessé. Il avait diné, avant-hier soir, chez un ami, rue du Jura, à Paris, et était rentré chez lui vers dix heures. Hier matin, à 5 heures, il avait
vers dix heures. Hier matin, à 5 heures, il avait pris le tramway à destination de Charenton. Que s'est-il passé ? A-t-il été attaqué ? Ou a-t-il, à la suite du blâme qui lui avait été infligé, tenté d'atteindre à ses jours ? L'enquête se poursuit. Le Meeting des Salaisonniers Les tueurs de la Villette promettent d'adhérer au mouvement. Ainsi que le Journal l'avait annoncé, les ouvriers charcutiers-salaisonniers en grève ont tenu un grand meeting, hier après-midi, à la salle de l'Egalitaire, 17, rue de Sambre-et-Meuse. Deux mille personnes environ y assistaient. Quand M. Ménin, secrétaire du syndicat des salaisonniers,
y assistaient. Quand M. Ménin, secrétaire du syndicat des salaisonniers, eût fait l'historique du mouvement et exposé la situation actuelle, MM. Laval, de la Fédération de l'alimentation, Delmont, du syndicat des employés et Millerat, de l'Union des Syndicats de la Seine, apportèrent aux grévistes les encouragements de leurs organisations respectives. M. Minodeau, secrétaire du syndicat indépendant des abatteurs de porcs (tueurs) de la Villette, vint ensuite promettre, aux applaudissements de l'auditoire, la collaboration prochaine et effective de son groupement, si le conflit se prolongeait. Enfin M. Thuillier, de l'Union des syndicats, exhorte les grévistes à la résistance, et le meeting
syndicats, exhorte les grévistes à la résistance, et le meeting se termine par le vote d'un ordre du jour préconisant la grève à outrance. Nouvelles Diverses Les instructions Abus de confiance. — Inculpé d'abus de confiance, Henri Poulard, garçon boucher à Garches, a été arrêté, hier, et déféré au Parquet de Versailles. Cent mille francs pour deux sous Entouré de nombreux badauds, un camelot, Pascal Ferrali, âgé de 20 ans, était installé, hier matin, place du Marché, à Saint-Denis. Sur une petite table placée devant lui, on apercevait une quantité considérable d'enveloppes jaunes, jetées pêle-mêle. — Fouillez !. Choisissez !.
considérable d'enveloppes jaunes, jetées pêle-mêle. — Fouillez !. Choisissez !. criait Ferrali, en brassant les enveloppes d'un geste large. Pour deux sous, pour dix centimes seulement, vous pouvez mettre la main sur l'enveloppe qui contient un chèque de 100 mille francs, à toucher à la Banque de France !. Cent mille francs pour deux sous !. La fortune, quoi ? Alléchés par l'appât du gain, les passants assaillaient le petit éventail, et les gros sous tombaient dru dans l'escarcelle du bonimenteur ; les enveloppes jonchaient le sol, mais le précieux bon ne sortait jamais. Moins crédules que le bon, deux
bon ne sortait jamais. Moins crédules que le bon, deux agents en bourgeois, qui surveillaient les agissements du camelot, vinrent mettre un terme aux opérations de celui-ci, qu'ils arrêtèrent. Conduit devant M. Magnan, commissaire de police de Saint-Denis-Nord, Ferrali se vit, en effet, envoyer au Dépôt, sous l'inculpation d'infraction à la loi sur les loteries. Aux affaiblis, aux impuissants Seul le traitement du Dr Orhiny, 20, rue Richer, Paris, détruisant les causes de l'impuissance et reconstituant l'organisme, peut ramener la virilité. Notice franco. Consultations : mardi, jeudi, samedi, de 4 à 6 heures. Fatale imprudence Le charretier Charles Bru, 37
à 6 heures. Fatale imprudence Le charretier Charles Bru, 37 ans, demeurant 4, rue du Rhin, à Paris, apercevait, hier matin, un de ses camarades, qui, juché sur un tombereau d'ordures ménagères, conduisait son attelage dans les rues de Pantin. Il voulut surprendre son ami, et, pour lui serrer la main, il sauta sur le marchepied ; mais le malheureux, perdant l'équilibre, roula sous le lourd véhicule, dont les roues lui passèrent sur le corps. Très grièvement blessé, M. Charles Bru fut transporté à l'hôpital Saint-Louis. Mon premier de tous est le seul qui coûte, Racine de langues est mon
est le seul qui coûte, Racine de langues est mon second, écoute Mon tout use et bouffe la route. Pas, latine. Talon caoutchouc PALATINE. Une affaire exagérée On a fait grand bruit autour de l'arrestation des époux Pasquier, faux monnayeurs, rue de Charonne. Les époux Pasquier ont, en effet, fabriqué de la fausse monnaie, des pièces de 0 fr. 25 en nickel. Seulement, ils en ont fabriqué peu, pour quarante francs en tout, et ils en ont émis pour six francs. Si tous les faux monnayeurs imitaient cette modération ! MÉYE B' HAUSSMANN Une auto en flammes M. Dehaussy, tailleur
MÉYE B' HAUSSMANN Une auto en flammes M. Dehaussy, tailleur à Paris, 25, boulevard des Italiens, effectuait, hier après-midi, une promenade en automobile dans les environs de Versailles. Sur la route nationale, à Trappes, le réservoir à essence prit feu, par suite d'une fuite, et, en moins d'un instant, la voiture fut complètement détruite. M. Dehaussy, en voulant maîtriser le feu, a été légèrement brûlé aux mains. L'Administration Dufayel vend par abonnement au même prix qu'au comptant dans plus de sept cents magasins de Paris et de province. La brochure explicative est adressée franco. Un cheminot attaqué Après avoir quitté
explicative est adressée franco. Un cheminot attaqué Après avoir quitté son travail, la nuit dernière, à la gare rive droite, à Versailles, un conducteur de train, M. François Guilterm, regagnait son domicile, 3, rue de Versailles, au Chesnay. Comme il passait boulevard du Roi, il fut assailli par un individu qui, sans provocation, se jeta sur lui et le frappa à coups de bâton. A demi assommé, M. Guillerm ne reprit connaissance qu'au petit jour. Il se rendit aussitôt à la gendarmerie et déposa une plainte contre son agresseur. Vols de fils télégraphiques Des malfaiteurs inconnus ont coupé, hier matin,
de fils télégraphiques Des malfaiteurs inconnus ont coupé, hier matin, dix-sept fils actionnant des signaux sur le P.-L.-M., au kilomètre 5,500, entre Maisons-Alfort et Charenton, et vingt-six fils télégraphiques placés non loin de là, sur la route nationale n° 5. Il est établi, d'ores et déjà, qu'on ne se trouve pas en face d'un acte de sabotage, mais d'un vol commis par des spécialistes du genre. Sept fils du réseau des P. T. T. ont été également dérobés, la nuit dernière, le long de la ligne de Mantes, sur le territoire de Houilles. La gendarmerie est sur les traces des
territoire de Houilles. La gendarmerie est sur les traces des coupables, qui, d'après certains renseignements, seraient venus de Nanterre. Les machines à coudre Elias Howe sont les meilleures. Gros : 15, boulevard de Picpus. Une discussion mortelle Les poings sur les hanches, le visage congestionné, une brave et robuste marchande des quatre-saisons, Mme Marie Grandchamps, âgée de 57 ans, demeurant 17, rue Brise-Miche, se hier matin, vers 9 heures, rue Taitbier-Pan, avec une cliente qui médisait de sa marchandise. La marchande était tellement outrée que les mots s'étranglaient dans sa gorge. Tout à coup, on la vit battre l'air de
gorge. Tout à coup, on la vit battre l'air de ses bras et s'écrouler sur la chaussée. La malheureuse venait de succomber à une congestion cérébrale. M. Lespine, commissaire de police du quartier Saint-Gervais, a procédé aux constatations d'usage et fait transporter le cadavre au domicile de la défunte. Soif d'air dans l'asthme cesse instantanément avec l'Aérol. B" fco, 21, r. d'Amsterdam. L'accident vient en dormant Après avoir vendu ses légumes aux Halles, M. Jean Béry, cultivateur à Montesson, regagnait, la nuit dernière, son domicile. Se fiant au flair de son cheval, le paysan somnolait doucement au fond de sa
son cheval, le paysan somnolait doucement au fond de sa voiture. Il faisait déjà de beaux rêves, lorsqu'il fut réveillé en sursaut, place de la Concorde, par un choc terrible et un fracas épouvantable. Son pesant véhicule venait d'accrocher le fiacre 4262, conduit par M. Paul Jouanin, âgé de 42 ans. Le fiacre, complètement retourné, recouvrit le cocher ; le cheval, jeté sur le sol, eut la jambe gauche brisée au-dessus du boulet. Au vacarme, un gardien de la paix accourut et réussit à dégager M. Jouanin de sa prison. L'infortuné, qui avait le corps couvert de contusions, dut être
L'infortuné, qui avait le corps couvert de contusions, dut être transporté à Beaujon. Effrayé par la gravité de l'accident qu'il venait de causer, Jean Béry enveloppa son cheval d'un vigoureux coup de fouet et le lança au galop, espérant ainsi se soustraire aux responsabilités encourues ; mais l'agent Bègue, du premier arrondissement, se lança à la poursuite du fuyard, qu'il rejoignit, après une course folle, devant le numéro 251 de la rue Saint-Honoré. M. Jean Béry fut conduit devant M. Chanot, commissaire de police du quartier des Champs-Élysées, et mis à la disposition du Parquet de Versailles. DUSAUSOY. LES VOLEURS
à la disposition du Parquet de Versailles. DUSAUSOY. LES VOLEURS DES GARES Depuis quelque temps, de nombreuses plaintes étaient adressées à M. Jublin, commissaire de police du quartier de Belleville. Elles émanaient de personnes dont on avait dérobé, à la gare de Menilmontant, les colis postaux qu'elles attendaient. Une surveillance discrète fut exercée. Elle aboutit, hier, à l'arrestation de deux malfaiteurs, pris en flagrant délit de vol. Ils ont, tous deux, refusé énergiquement de fournir leur état civil ; mais la police a de bonnes raisons de croire qu'ils appartiennent à une bande parfaitement organisée, dont la spécialité consiste à
à une bande parfaitement organisée, dont la spécialité consiste à piller les gares de Ceinture. Les malandrins ont été envoyés au Dépôt. Collision d'autos A Ecquevilly, deux automobiles, appartenant à M. le docteur Bosc, des Mureaux, et à M. Guillon, propriétaire à Valenton, se sont heurtées, en cherchant à dépasser un tombereau qui se trouvait au milieu de la chaussée. Une personne, qui se trouvait avec le docteur Bosc, a été quelque peu contusionnée. Les deux automobiles ont subi des dégâts importants. M. Jouve, qui est tombé hier dans une cuve de savon en ébullition, travaillait à l'usine Abreux et
cuve de savon en ébullition, travaillait à l'usine Abreux et Adoux, 25, rue Vassal, à Clichy. M. Henry Bourdy, maire de La Hillan, par Callian (Gers), recueille un pigeon voyageur marque 6. N. P. —10 — 12312. M. Jean Touzot, employé à l'hôtel du Pavillon d'Êté à Vélizy, n'a que le nom de commun avec Jean Touzot, l'incendiaire de Jouy. M. Mathieu Nollet, mécanicien aviateur, n'a aucun lien de parenté avec Maurice Nollet, l'auteur du meurtre du boulevard Magenta. C'est devant le café situé 1, boulevard Barbès, et non dans cet établissement, qu'Ernest Knoll a été frappé d'un coup de
cet établissement, qu'Ernest Knoll a été frappé d'un coup de couteau. VIEUX DÉBATS, aujourd'hui LOUIS. 8, faub. Montmartre, PARIS AUX ASSISÉS DE L'OISE Ce matin, lundi, s'ouvrira la session d'automne des assises de l'Oise, qui sera présidée par M. Mesnard, conseiller à la Cour d'appel d'Amiens. Les inculpés Lagout, Pauvret et Lahaye, qui sont inculpés d'attentats à la pudeur, comparaîtront devant le jury ainsi que Delabie, caissier-comptable de la sucrerie de Port-Salut, qui détourna 300*000 francs environ. Le Congrès de la Pâtisserie française Le congrès de la pâtisserie française s'est tenu les 20, 21, 22 et 23 septembre, à la
tenu les 20, 21, 22 et 23 septembre, à la salle des Sociétés savantes, rue Danton, sous la présidence d'honneur de M. Bellan, président du Conseil municipal, de M. Roussel, conseiller municipal du sixième arrondissement, et de M. Millon, président du comité de l'alimentation parisienne. M. Charabot, le président de la Fédération de la pâtisserie française, a présidé les séances du congrès avec toute la sagesse et toute la capacité que nous lui connaissons. Les pâtissiers belges étaient représentés par MM. Deway, Roty et Stienon, délégués officiels du ministre du travail de Belgique; l'Alsace était représentée par M. Door. S'étaient