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littérature culinaire s'enrichit même d'ouvrages importants. Tous ceux qui ont paru récemment ne sont pas dignes d'approbation totale. Il s'en faut. Voyez par exemple cet Almanach des bonnes choses de France (1) que vient de nous offrir une femme douée (1) Crès, édit. d'un tempérament romantique évident : Mme de Clermont-Tonnerre. Ce livre est sans doute conçu d'après un plan assez séduisant, mais il est incomplet et hasardeux. Que penser quand nous y lisons au sujet de la crevette rose : « C'est un ravissant petit crustacé aux très longues antennes qui prend un ton de fleur après la cuisson.
antennes qui prend un ton de fleur après la cuisson. Pendant les mois d’été, qu’il est agréable, après le bain, de décortiquer ces crevettes fraîches devant la mer, quand elle étale comme un éventail déployé ses vibrations d’azur! L’auteur s’étend davantage au sujet des moules : « On peut cueillir les moules d’une façon romantique, au moment du coucher du soleil, lorsque la plage nue de Villerville rejoint la courbe de la voûte céleste ; et le globe solaire coulant sous la ligne de l’horizon, etc, etc. » En fait de renseignement utile : « Après les avoir lavées soigneusement,
de renseignement utile : « Après les avoir lavées soigneusement, on les met à bouillir dans du vin blanc, avec un assaisonnement de poivre, persil et quelques découpures d’échalote. Elles sont alors à la marinière. » C’est sommaire et c’est erroné. Les moules ne doivent pas bouillir, l’échalote doit être finement hachée; enfin, Madame, à quoi sert le beurre à Villerville ? Il ne suffit pas d’être une grande dame, ou d’avoir une tournure d’esprit poétique, pour parler des choses de la table. « Le roquefort français n’a pas la réputation qu’il mérite », dites-vous. « On l’abandonne aux ouvriers,
réputation qu’il mérite », dites-vous. « On l’abandonne aux ouvriers, à cause de la modicité de son prix... » Vous êtes vraiment mal informée! Vous témoignez d’un dédain gratuit pour les salades de concombres, et vous ne trouvez à dire des haricots que ceci : « Avant qu’ils ne tournent en ficelle, quand ils sont verts et croquants, les haricots de nos jardins sont excellents.» Quelle pauvreté! Les Editions de la Sirène publient deux ouvrages qui plairont davantage aux gourmets raffinés : l’Almanach de Cocagne et la Fleur de la Cuisine française. Dans ce dernier ouvrage on trouve tous les
Cuisine française. Dans ce dernier ouvrage on trouve tous les traités importants de l’art culinaire français, du premier connu, composé vers 1290, jusqu’à la Cuisinière républicaine, imprimé au cours de l’an III par Mme Merigot. Les mets y décrits sont parfois compliqués, parfois sans doute indigestes pour des estomacs délicats. Les Parisiennes d’aujourd’hui s’étonneront de l’usage constant fait de denrées exotiques, de certains condiments, comme le gingembre, le safran, et « l’ail divin » cher à Laurent Tailhade et chanté naguère par M. Méry des Planches : ... Plus que l’ambre et le musc je t’aime, [Ail qui me grise,
l’ambre et le musc je t’aime, [Ail qui me grise, Perle blanche sertie en or écrin d’émail. ... Tout est jade sans toi. Ta chair est ferme et douce Quand sur un croûton d’or on écrase ta gousse, Pour servir d’onction à la bouche des rois. Nos lectrices me sauront gré, je l’espère, de rappeler ici comment on doit préparer, honnêtement, un mets des plus simples que l’on trouve sur toutes les tables, mais presque toujours accommodé d’une façon abusive. Voici une recette qui figure dans le Cuisinier publié en 1656 par Pierre de Lune, écuyer de cuisine d’Hercule de
1656 par Pierre de Lune, écuyer de cuisine d’Hercule de Rohan, duc de Montbazon, plus tard au service de la duchesse d’Orléans, et ordonnateur des festins chez messire Jacques Amelot, marquis de Mauregard: Bœuf à la mode. — Battez-le bien, lardez-le de gros lard, le passez à la poêle et le mettez dans une terrine avec un verre de vin blanc, deux verres d’eau, un paquet sel, poivre, laurier, citron vert, demi-douzaine de champignons et le bouchez bien d’une autre terrine avec pâte et le faites cuire à petit feu. Quand il sera cuit, passez farine à la poêle avec
Quand il sera cuit, passez farine à la poêle avec lard fondu et mettez dans votre terrine, et jus de citron. Essayez, et vous ferez une expérience profitable ! Dans l’Almanach de Cocagne, M. Bertrand Guégan a su rassembler des souvenirs littéraires aussi savoureux que les recettes et les indications, précieuses pour les vrais gastronomes, fournies par M. Edouard Nignon avec un esprit de haut goût. Si Mme de Clermont-Tonnerre avait connu les pages consacrées par M. Paul Laffitte au cassoulet toulousain, elle aurait peut-être tenu à manifester quelque estime pour les haricots, du moins pour ceux des rives de
pour les haricots, du moins pour ceux des rives de la Garonne à petits grains et à peau fondante. Et si l’un de nous pouvait pour se souvenir des escargots français se procurer la moitié de ce que Gérard de Nerval s’offrit un soir aux environs des Halles, il ne voudrait plus blâmer que ce fût ici-bas. Mais ce petit volume ne se raconte pas, pas plus qu’il n’offre prise à la critique. L’Almanach de Cocagne s’achève sur un « Carnet du Gourmand» donnant des adresses de bonnes maisons, lesquelles — innovation élégante — paraissent mériter cette publicité gratuite. Je
— innovation élégante — paraissent mériter cette publicité gratuite. Je me permets d’en signaler une aux amateurs de tourons : Dranatz frères, à Bayonne. SÉBASTIEN VOIROL. Nulle académie ne couronnera le livre de Mme Jane Calàs : La Ronde (Fayard, éd.) Pourquoi ? Parce que c’est l’œuvre d’un écrivain de premier ordre, apparenté à Mmes Burnat-Polivn et Colette. La pensée, la sensibilité, la forme sont marquées au signe sacré que connaissent seuls les happy few. La Liluli de M. Romain Rolland (Oloff, éd.) est un petit drame philosophique simpliste où l’auteur bafoue la méchanceté, — qui l’eût cru — l’Illusion,
l’auteur bafoue la méchanceté, — qui l’eût cru — l’Illusion, la Vie, la Vérité, l’Amour, la Liberté, l’Égalité, la Fraternité, bref, tout ce que la guerre a pu baisser, mais qui subsiste néanmoins, triomphant, en dépit des haines éprouvées par un dilettante aigri. La nouvelle revue française "Canon 1" est très plaisante. Pourtant, hélas ! je remarque que M. Louis Aragon écrit : "il faut mieux". Serait-ce l’obole jetée au troisième de quelque cercle académique ? s. v. ; Sous le Haut Patronage de M. le Ministre de l'Instruction Publique, de M. le Directeur des Beaux-Arts et de M. le
de M. le Directeur des Beaux-Arts et de M. le Directeur du Conservatoire FONDATION D'UNE CAISSE DE PRÊTS D'HONNEUR en faveur des Élèves du Conservatoire National de Musique et de Déclamation. Les difficultés de la vie, sans cesse grandissantes, rendent de plus en plus problématique l'existence matérielle de beaucoup des jeunes artistes, élèves des classes de chant, de déclamation ou de musique. Dans le but de venir en aide aux jeunes artistes, une souscription est ouverte pour la fondation d'une Caisse de Prêts d'Honneur. Les versements les plus minimes seront reçus avec reconnaissance. Les envois doivent être faits au nom
reçus avec reconnaissance. Les envois doivent être faits au nom du Trésorier de l'"École Morale", M. MORAND, 95, rue de Prony, PARIS (17e). Représentation de Gala Le Samedi 5 Juin 1920, à 19 h. 30 SALLE DE L'ANCIEN CONSERVATOIRE avec le concours de : Mlle Renée DU MINI M. Georges BERR, M. Georges PETIT de la Comédie-Française Mme Ginette PETIT M. MAYOL Mlle MATHIEU-LUTZ M. Sylvestre LÉONARDI Etc., etc., etc.
L'ŒUVRE "Faire régner le désordre dans les Etats, c'est la grande politique anglaise." DE QUI EST-CE ? Voilà page a. Une assemblée des Notables ? Encore une centaine d'années et on parlera des Etats Généraux. La Révolution est en marche 9, RUE LOUIS-LE-GRAND (2e arr.) Adresse Télégraphique : OPERA PARIS : Chèque postal n° 1046 : ÉDITION DE PARIS 0 fr. 50 : N° 9.164. — Mercredi 20 novembre 1940 TEL. 1 OPERA 65-00 et la suite - Après 20 heures : PROVENCE 98-74 et 75 La bataille de France par MARCEL DÉAT MARCEL DÉAT 10 mai 1940 : l'état-major
par MARCEL DÉAT MARCEL DÉAT 10 mai 1940 : l'état-major français est très conntent de lui. Il paraît que l'armée allemande attaque exactement dans les conditions prévues, et sur un terrain que nous avons minutieusement étudié. En somme le commandement ennemi a choisi l'hypothèse qui nous surprend le moins. De quoi s'agit-il, sinon d'une très vieille manœuvre, de l'application du plan Schlieffen, de l'effort allemand pour nous déborder sur notre aile gauche ? C'est la manœuvre de 1914, mais sur une plus vaste échelle, puisque, cette fois, le front d'attaque englobe la Belgique et la Hollande. Qui a finalement décidé
englobe la Belgique et la Hollande. Qui a finalement décidé de mettre en branle notre aile gauche, d'en faire une aile marchante, et de la lancer à travers la Belgique, pour assurer la jonction avec l'armée hollandaise ? A quels arguments a-t-on obéi ? La Cour suprême examinera sans doute ces problèmes encore très obscurs. On nous dira un jour si le général Gamelin n'aurait pas préféré attendre le choc derrière les fortifications légères, les travaux de campagne ou les inondations prévues entre l'Arme et la mer, On, nous dira si la marche à travers les plaines des Flandres a
si la marche à travers les plaines des Flandres a été ordonnée par le commandement responsable ou décrétée par M. Paul Reynaud, stratège politique. En tout cas, c'est l'a pire des folies, et nous tombons lourdement, sottement dans le piège qui nous est tendu. Car il ne s'agit pas d'un débordement par l'aile gauche : brusquement la pointe d'acier de l'armée allemande fonce à travers l'Ardenne, et crève nos défenses dans la région de Sedan. Les Stukas sont entrés en jeu, les divisions blindées ont donné l'assaut, et rien n'a tenu. Quoi d'étonnant ? On avait dégarni le centre, négligé
tenu. Quoi d'étonnant ? On avait dégarni le centre, négligé cette charnière, ce raccord difficile et délicat entre la ligne Maginot et le front non fortifié. On comptait sur la coupure de la Semoy et de la Meuse, mais nos éléments de reconnaissance ne sont pas en force, et les régiments de réserve qui tiennent les casemates entre Sedan et Charleville sont sans entraînement, n'ont pas été au tir, une fois en six mois, ignorent l'usage des grenades et n'ont pas de canons antichars. Le front est percé. Le communiqué allemand Dix bateaux de commerce coulés. — Trois autres sévèrement
allemand Dix bateaux de commerce coulés. — Trois autres sévèrement touchés. — Des bombes sur des installations de port et d'usines. Le Grand Quartier général allemand communique : Un sous-marin allemand a coulé quatre bateaux marchands armés «ennemis » jaugeant 23.880 tonnes, un autre submersible coula également quatre navires de commerce armés ennemis d'un tonnage de 21.340 tonnes, dont deux bateaux-citernes. Les bombardements d'objectifs militaires furent poursuivis sur l'Angleterre dans la nuit du 18 au 19 novembre. À part Londres, les attaques furent dirigées contre plusieurs localités de la côte sud de l'Angleterre et parmi elles sur les installations de
sud de l'Angleterre et parmi elles sur les installations de ports et des usines à Southampton ainsi que sur des usines d'armement dans le centre de l'Angleterre. Des bombardiers du corps d'aviation italien ont attaqué une ville sur la côte est de l'Angleterre avec succès. Au cours d'attaques sur des objectifs navigants on a réussi le long de la côte est de l'Angleterre à couler deux bateaux marchands de 3.000 tonnes chacun et d'en endommager sévèrement trois autres. Des missions d'un petit nombre d'avions ennemis sur le territoire du Reich ont été sans aucun résultat. Des pertes d'avions ne se
ont été sans aucun résultat. Des pertes d'avions ne se sont pas produit. Le communiqué italien Violents combats en Epire. — Trois avions abattus. — Bombardements efficaces en Afrique du Nord. (Voir à la 28 page.) En 2e page : SÉLECTION BOUTHILLIER SECHEUE LA POUSSIERE par Henri Clerc Le bureau des laissez-passer est fermé aujourd'hui Le bureau numéro 6 des laissez-passer, 29, rue Galilée, sera fermé au public français et étranger aujourd'hui 20 novembre. L'Entr'aide d'Hiver Le collecteur se poursuit inlassablement. Une brave dame remet des vieux vêtements qui seront bientôt acheminés vers la mairie proche. Et les employés de
bientôt acheminés vers la mairie proche. Et les employés de la STCRP en transportent de nouveaux paniers sur les autobus mis à la disposition de l'Entr'aide d'Hiver. (Photos S.A.F.A.R.A et NORA.) (Voir fin 28 page le communiqué de l'Entr'aide d'Hiver) L'ANTISÉMITISME attaquée par le Siam ? Des escarmouches à la frontière du Laos Le Japon donne un avertissement à Bangkok (Voir à la 3e page) Le maréchal Pétain a quitté Lyon sous les acclamations Le Chef de l'Etat qui a rendu visite aux blessés militaires avait, dans une déclaration prononcée à la Chambre de Commerce, esquissé les grandes lignes et
à la Chambre de Commerce, esquissé les grandes lignes et les principes généraux de la nouvelle Constitution qu'il prépare. Fourvières, l'Hôtel de Ville deux monuments dont les Lyonnais sont fiers La réception faite au maréchal Pétain par la ville de Lyon, a revêtu un tel enthousiasme qu'il n'est pas excessif d'avancer que cétte journée a vu s'épanouir un sentiment nouveau. Les acclamations qui accueillirent le chef de l'Etat n'ont pas seulement la valeur d'un témoignage d'affection. Bien plus, cette ardeur démontrait que le peuple de France savait enfin à qui accorder sa confiance, cette confiance qui fut si souvent abusée.
accorder sa confiance, cette confiance qui fut si souvent abusée. Que cent cinquante mille personnes aient envahi la place Bellecour pour assister au défilé, des troupes de la garnison n'étonnera personne. Mais que cent cinquante mille voix aient crié le nom du maréchal dans une sorte de transport de reconnaissance et d'espoir, voilà qui apporte une précieuse indication sur la transformation qui s'opère dans les esprits. Que l'enthousiasme renaisse et l'avenir du pays sera assuré. Nous terminions, hier, le récit des cérémonies qui se déroulèrent dans la ville de Lyon, en citant quelques-unes des paroles que le maréchal adressa aux
en citant quelques-unes des paroles que le maréchal adressa aux ouvriers chargés de la construction du pont léger sur le Rhône. GRANDE ACTIVITÉ DIPLOMATIQUE EUROPÉENNE Tandis que M. Hitler reçoit le roi Boris et que M. Serrano Suner rentre à Madrid... M. von Ribbentrop et le comte Ciano rencontrent à Vienne le comte Teleki et le comte Csaky Berlin, 19 novembre. — Ce matin, un communiqué officiel a annoncé que le roi Boris de Bulgarie avait été reçu par le chancelier Hitler. Le communiqué dit « simplement que le souverain s'est rendu par train spécial à Berlin, accompagné de M.
s'est rendu par train spécial à Berlin, accompagné de M. Popov, ministre des affaires étrangères bulgare ». Les entretiens ont porté sur la réorganisation politique de l'Europe. Le roi Boris de Bulgarie (Photo SAFAR) Les comtes Ciano, Teleki et Csaky et M. von Ribbentrop sont à Vienne Vienne, 19 novembre. — On annonce que M. von Ribbentrop, ministre des affaires étrangères du Reich, et le comte Ciano, ministre des affaires étrangères d'Italie, ont quitté Berchtesgaden et Salzbourg. Ils sont arrivés à Vienne. On communique, d'autre part, que le comte Teleki, président du Conseil de Hongrie, et le comte Csaky, ministre
président du Conseil de Hongrie, et le comte Csaky, ministre des affaires étrangères hongrois, arriveront à Vienne demain mercredi. On sait que c'est sur l'invitation du gouvernement du Reich que le comte Teleki et le comte Csaky se rendent à Vienne. Le Pape va parler... Le 24 novembre, S. E. Pie XII prononcera un discours radiodiffusé. On déclare, dans les milieux du Saint-Siège, que ce discours aura une grande portée morale et politique. AUPRÈS DES AUTORITÉS ALLEMANDES... Les grands blessés de guerre auront droit à la priorité Le Militärbefehlshaber en France a ordonné que les grands blessés de guerre français,
France a ordonné que les grands blessés de guerre français, ayant un taux d'invalidité d'au moins 50 %, soient privilégiés par rapport aux autres Français auprès des services allemands. Les intéressés se feront reconnaître au moyen d'une carte d'identité (carte d'invalidité) émise par l'Office national des Anciens combattants victimes de la guerre et pupilles de la nation. Cette carte est munie d'une photographie et marquée par un trait rouge en diagonale. Notre grand concours 125 des débrouillards NOVEMBRE L'hiver sera dur : c'est un fait. Le peuple de France, honnête et laborieux, force et notre grand concours de l'ŒUVRE. Nos
et laborieux, force et notre grand concours de l'ŒUVRE. Nos grands-parents, pendant le siège de Paris, durent grandement véritable du pays. Manger chats et rats. Ces traditions, ces leçons du passé — et ces recettes familiales — est-il impossible de les retrouver, de les ressaurer, de les renouveler? Nous n'en connaîtrons pas moins des restrictions, dont il faudra nous accommoder au mieux. Tel est l'objet du concours de l'ŒUVRE. EST-CE IMPOSSIBLE? S'imprégner des leçons du passé pour faire face aux difficultés présentes, s'en inspirer pour tirer le meilleur parti du peu dont on dispose, et faire part aux autres de
peu dont on dispose, et faire part aux autres de ce qu'on encore, et dont l'usage nous était devenu naturel. Ils vivaient à, en ce sens, trouvé ou découvert, voilà l'effort auquel nous ourselves, et souvent ils vivaient bien. C'est que, jadis, chez le bourgeois et l'artisan de Paris ou de nos provinces, il y avait d'inépuisables trésors de vertus ménagères, d'économie familiale, de recettes, conservées et transmises, de génération en génération, à l'abri du foyer. Le concours de l'ŒUVRE, le concours des concours ouvre aujourd'hui. Ce sont ces traditions, qui ont contribué à former la nation. « AU TRAVAIL
qui ont contribué à former la nation. « AU TRAVAIL ! » L'ŒUVRE publie Une déclaration capitale de M. Jérôme Carcopino chargé du rectorat de l'Université de Paris « Du calme des étudiants et lycéens dépend, dans une large mesure, le sort de l'Université toute entière » ON lira un peu plus loin la déclaration nette, ferme et surtout si humaine que M. Jérôme Carcopino, directeur de l'École Normale Supérieure, chargé par le gouvernement des fonctions de recteur de l'Université de Paris, a bien voulu remettre hier à l'« Œuvre ». Nous ne voulons pas l'affaiblir d'un commentaire. Mais nous
». Nous ne voulons pas l'affaiblir d'un commentaire. Mais nous voulons dire à nos jeunes étudiants et lycéens, garçons et filles, pourquoi, dans un même élan patriotique, ils doivent répondre sans la moindre réticence à l'appel de leur Recteur. Trois idées guident le nouveau Recteur — qui tient d'ailleurs à s'intituler lui-même « Recteur provisoire », indiquant par là le but limité autant que précis qu'il a fixé à son action — trois idées : sauvegarder l'unité française, restituer à la jeunesse le sens de ses responsabilités envers la nation tout entière, restaurer la notion d'une autorité qui sait prévenir
tout entière, restaurer la notion d'une autorité qui sait prévenir pour n'avoir pas à sévir. Trois idées que l'« Œuvre » n'a pas de mal à faire siennes, puisqu'elle n'a cessé de les placer en tête de son programme de résurrection nationale. Par l'« Œuvre », le Recteur s'adresse à la jeunesse parisienne. Que celle-ci, songeant au pays et à son avenir, soucieuse de faire preuve de dignité dans notre pays défait, médite les conseils que lui prodigue M. Jérôme Carcopino : « LA SEULE ATTITUDE D'UN PATRIOTISME PROFOND EST LE SILENCE. » « DU CALME DES ÉTUDIANTS DES FACULTÉS
LE SILENCE. » « DU CALME DES ÉTUDIANTS DES FACULTÉS ET DES ÉLEVES DES LYCÉES DE PARISE DEPEND, DANS UNE LARGE MÉSURE, LE SORT DE L'UNIVERSITÉ TOUT ENTIERE. » Il ne faut pas que l'avenir intellectuel de notre jeunesse soit à la merci d'une poignée d'énergumènes, qui jouent de la sentimentalité des uns, de la profonde loyauté des autres, pour des fins obscures, qui, toutes, rejoignent les préoccupations des trublions qui voudraient éviter à tout prix que fût poursuivie l'expérience de la collaboration. Or celle-ci — les familles de prisonniers ne nous démentiront pas : — vient de faire ses
ne nous démentiront pas : — vient de faire ses premières preuves. Dans le domaine universitaire, M. Jérôme Carcopino peut déjà se féliciter de certaines atténuations apportées par les autorités allemandes à l'application de leur décision. Si vous en voulez pouvoir espérer d'autres, étudiants et lycéens, apprenez à être calmes et réfléchis, songez à vos camarades arrêtés, songez à vos parents prisonniers. Méditez cette lettre, qu'un groupe de femmes de prisonniers d'une commune de l'Eure adressait hier même à l'« Œuvre » : « Nous ne pouvons résister à venir vous dire notre indignation devant cette manifestation du 11 novembre
vous dire notre indignation devant cette manifestation du 11 novembre de nos étudiants. Soyez persuadé que des millions de Français, qui, comme nous, souffrent d'être séparés d'un être cher, et qui ont mis tout leur espoir dans le geste de collaboration du maréchal Pétain, sont également indignés. Pourquoi ne pas envoyer ces manifestants remplacer nos prisonniers ?... Peut-être ces jeunes trublions comprendraient-ils alors, au contact de ces 2 millions de jeunes hommes de la France de demain, dont la défaite nous a provisoirement privés, ce que c'est que la dignité française, lorsqu'elle n'a pas perdu le sens de la responsabilité.
française, lorsqu'elle n'a pas perdu le sens de la responsabilité. » M. Carcopino nous dit... M. Jérôme Carcopino, directeur de l'École Normale supérieure, chargé des fonctions de recteur de l'Université de Paris, a bien voulu remettre à l'Œuvre, au nom de laquelle notre rédacteur en chef lui rendait visite, la déclaration qu'on va lire, et qui définit avec la plus grande clarté ses intentions, au lendemain de la fermeture des Facultés. « Je vous remercie de vos félicitations, mais je ne saurais les accepter. En effet l'avis m'a été donné de ma nouvelle nomination dans les heures mêmes où je
de ma nouvelle nomination dans les heures mêmes où je venais d'apprendre la fermeture de l'Université. D'autre part, je ne suis pas Recteur de l'Université de Paris, je suis toujours Directeur de l'École Normale supérieure, chargé provisoirement — comme le dit le Journal officiel — des fonctions de Recteur de l'Université de Paris. » NE LEURS OUBLIEZ PAS ! SVP... Mme Isabelle Dudit, artisane 8, rue de Ponthieu prend la défense des couturières Mme Isabelle Dudit. Il faut tout d'abord que je vous la présente. Une petite femme fluette. Elle a un peu plus de soixante ans. Elle parle doucement,
a un peu plus de soixante ans. Elle parle doucement, pesant bien ses mots. Elle est vêtue d'une robe très simple, où on sent pourtant quelques recherches. Ses mains sont fines et allongées. Les bouts de ses doigts sont piqués : elle est couturière. « Quatrième à droite, nous a dit la concierge. Vous la trouverez sûrement. Elle sort peu. » Mme Dudit nous accueille à la porte de son appartement. Un « trois-pièces » coquettement aménagé. Tout est propre, soigné ; il n'y a pas de place ici pour un seul grain de poussière... La chambre à coucher est
un seul grain de poussière... La chambre à coucher est pompeusement intitulée : salon d'essayage. C'est là que cette charmante Mme Dudit reçoit... pardon, recevait ses clientes, Une psyché dans un coin, un lit-divan, deux poufs, un piano, un poste de T. S. F. et... un radiateur électrique. « Les clientes qui « essaient » ne doivent pas prendre froid, me fait remarquer Mme Dudit, la présidente du syndicat de la couture artisanale. Dans notre métier, vous savez, il faut faire attention aux moindres détails. Les femmes sont si difficiles, ajoute-t-elle en souriant. » Aussi difficile que la période que