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je leur conseille. Visitez votre ruche, secouez-la et vous verrez si vous avez de très lourdes et de moins lourdes, de beaucoup moins lourdes peut-être même. Avec ces dernières, il n'y a rien à faire pour le moment, mais avec les premières même avec celles-là, patientez. Les hausses sont pleines ou à peu près, mais pas encore les nids à couvain. Or, si vous vous hâtez de récolter les hausses, les abeilles y amasseront de nouveau du miel et il pourrait se faire que, cette année en particulier, le nid à couvain ne soit pas assez garni de provisions pour
à couvain ne soit pas assez garni de provisions pour l'hiver. Si, au contraire, vous attendez un peu, vos hausses seront entièrement pleines et complètement opérculées, et vous aurez forcé vos abeilles à amasser l'étage inférieur. Je sais bien qu'il y a des objections à faire à cette méthode et je serais même très heureux que ces objections me soient faites mais je soutiens mon opinion, en faveur des apiculteurs improvisés ou débutants. Si vous vous trouvez dans une contrée qui donnera beaucoup de deuxième coupe de froment ou du sarrazin, faites alors la récolte des hausses de suite. Pour
sarrazin, faites alors la récolte des hausses de suite. Pour procéder à cette opération, en quelque temps que vous la fassiez, donnez deux ou trois coups d'enfumoir à la porte d'entrée de la ruche, pas plus; puis, découvrant peu à peu le dessus de la haussse, enfumez celle-ci vigoureusement pour faire descendre les abeilles; décolliez la haussse du nid à couvain et faites-la transporter rapidement à l'endroit où vous ferez l'extraction du miel; aussitôt la haussse retirée, recouvrez la ruche de ses planchettes bien jointes. Le soir, vous pourrez donner les cadres extraits nettoyer aux abeilles en les replaçant. La
les cadres extraits nettoyer aux abeilles en les replaçant. La hausse, mais pour la retirer le lendemain. Restent les paniers et les ruches horizontales, c'est-à-dire à cadres sans hausses: ce sera l'objet de notre prochain article, dans huit jours. Fn. Bernard. Les hôtes indésirables Les mouches charbonneuses Au village, on redoute par-dessus tout une mouche dite mouche charbon, et, dans l'idée de lutter contre elle, on massacre sans pitié des insectes qui auraient un rôle fort utile à jouer, dans la fécondation des fruits, par exemple. Sans doute, rien n'est plus redoutable que la maladie du charbon, mais notons que
plus redoutable que la maladie du charbon, mais notons que toutes les mouches peuvent transmettre cette maladie effrayante, si elles se sont posées sur des animaux en putréfaction. En effet, leurs pattes et les poils de leur corps prennent alors des germes morbides qui seront déposés ensuite sur les gens. Malheur donc à celui que visitera une mouche quelconque porteuse du poison, surtout si c'est sur une plaie plus ou moins grande et profonde, peu importe, qu'elle vient se poser. Ne redoutez donc pas la mouche charbonneuse, mais craignez les mouches qui toutes peuvent être charbonneuses, vous serez dans le
mouches qui toutes peuvent être charbonneuses, vous serez dans le bon chemin. Mais c'est indirectement qu'il faut combattre ces engeances. Le seul moyen efficace pour supprimer les mouches en général, et les mouches charbonneuses en particulier, c'est d'entretener une propreté méticuleuse au-dedans et autour de la maison. Plus de fumiers, d'eaux croupissantes, de restes d'animaux pourrissant à l'air libre. Un chat crevé qui gît près d'une maison constitue un danger de mort pour les habitants les mouches étant là pour punir de terrible façon ceux qui font fi des prescriptions de l'hygiène. Plus d'ordures d'origine animale, plus de chouettes clouées
de l'hygiène. Plus d'ordures d'origine animale, plus de chouettes clouées aux portes des granges, ce qui est une sottise à tous les points de vue, plus de malpropretés et les mouches, les mouches charbonneuses surtout, ne nous menaceront plus. Des mouches ni moustiques Il n'y a qu'un pas; franchissons-le, et écoutons ce que nous dit très gentiment le docteur G. Chéreau qui, déjà, nous a éclairé sur plusieurs points très utiles « Nos grognards de la grande guerre vont nous transformer la pathologie; les races les plus diverses sont en contact sur le front anglo-français, chacune greffant sur sa voisine
contact sur le front anglo-français, chacune greffant sur sa voisine quelque nocuité. Pourtant, qui eût jamais pensé que cette fusion donnerait naissance à une croisade de microbes?. Et cela est! Je n'ai aujourd'hui en vue qu'une maladie endémique dans certaines régions de France, très répandue dans nos colonies, le paludisme: cette affection fait tâche d'huile depuis le début des hostilités, et certaines bestioles transportent ses germes. Le paludisme est dû à un parasite, l'hématozoaire de Lavestan, vivant et multipliant en milieu humide et chaud: le dernier affecte la forme de la lune de Landerneau, ou celle du croissant oriental [aux
la lune de Landerneau, ou celle du croissant oriental [aux non-initiés, j'apprends que la lune de Landerneau est un exquis gâteau rond: ne pas confondre avec le satellite de la terre, malgré la parité de nom et la similitude de pourtour]. À cet olibrius, l'hématozoaire, il faut un vecteur pour parvenir en notre économie: ce sont les moustiques du genre anophèles qui servent de moyen de transport, notamment Vanopheles phlebotomus. Ce dernier coquin est l'animal de bâtard de la dengue en Asie, il se contente en France de véhiculer l'hématozoaire. Pour parer aux inconvénients divers des moustiques, de leur musique
Pour parer aux inconvénients divers des moustiques, de leur musique wagnérienne, de leurs piqûres malheureusement quasi-anodines, nul besoin n'est d'un charme; il suffit d'un moyen tout simple, à la portée de tout le monde: sur une assiette, près du lit, placez le soir, en vous couchant, huit à dix tranches d'oignon, et les moustiques seront à pipées. L'humaine nature pour une peine légère sera débarrassée de mille petits tranquillisants démangeant. Si cette précaution a été oubliée ou si les moustiques vous ont lancé avant de rentrer à domicile, touchez les piqûres avec formol (solution à 40 pour 100), 15 grammes;
piqûres avec formol (solution à 40 pour 100), 15 grammes; xylol, 5 grammes; acétone, 1 gramme; baume du Canada, 1 gramme; essence de violettes (quantité suffisante pour parfumer). » (Test une jolie formule du docteur Joly, de Bagnoles-de-l'Orne. Que les peaux fleuries et piquées adressent au conférencier un sana (merci arabe) bien séant. UTILISATION DES FRUITS Quelques remarques. Dans la Page agricole conservée en bouteilles, après cuisson (procédé Appert), il a été dit que ces bouteilles bien bouchées étaient à mettre simplement dans la cave. Remarquons que la question de bouchage est importante, car il faut, pour assurer leur conservation,
bouchage est importante, car il faut, pour assurer leur conservation, que les fruits soient hermétiquement privés de tout contact avec l'air. Mais on peut atteindre ce résultat de plusieurs façons. Ainsi la bouteille tenue renversée, la pointe en bas, dans une planche à trous, par exemple, sera hermétiquement fermée par le peu de jus qui viendra se poser sur le bouchon. D'autres praticiens arrivent au même but en cachetant les bouteilles, après refroidissement. Peu importe le moyen, l'essentiel, c'est de barrer la fuite à l'air, dès lors les fruits se conserveront presque indéfiniment. Autre remarque, les lecteurs trouveront de précieux
conserveront presque indéfiniment. Autre remarque, les lecteurs trouveront de précieux moyens d'utiliser les fruits dans la préparation des boissons, dont nous donnerons les formules sous la rubrique Boissons économiques. Une compote de saison sans sucre. La datte est un fruit très sucré qui peut servir à adoucir la délicieuse et si bienfaisante compote de rhubarbe. Dans tous les potagers, on devrait voir quelques pieds de rhubarbe, de même que sur chaque pelouse, car cette plante est aussi belle que bonne, aussi ornementale qu'utilitaire. Donc, pour tirer parti des tiges de rhubarbe, on fait simplement cuire ensemble et avec un peu
rhubarbe, on fait simplement cuire ensemble et avec un peu d'eau, pendant une bonne heure, des dattes et de la rhubarbe environ 125 grammes de dattes pour trois grandes côtes de rhubarbe. Inutile de dire que l'on découpe ces côtes en tout petits morceaux, après les avoir pelées. Confiture de poire sucrée sans sucre. Le sucre est rare, mais la betterave se trouve assez communément. Or, la betterave est riche en sucre. Prenez donc des betteraves, faites-les cuire à moitié et extrayez-en le jus par pression, et remettez-le dans un chaudron. Mélangez alors des quartiers de poires et faites bouillir
chaudron. Mélangez alors des quartiers de poires et faites bouillir pendant douze heures à tout petit feu. Vous pourrez mettre en pots sans crainte aucune. Séchage des fruits au soleil. Une lectrice nous écrit: Dans les contrées du Nord, ce n'est peut-être pas praticable, mais dans le Centre c'est possible. Je n'ai pas réussi à sécher des prunes entières, c'est trop lent, et, s'il survient plusieurs jours de pluie, la moisissure se montre. Je n'ai pas essayé la prune de reine-claude, un curé de ma connaissance m'a dit y réussir, mais les Sainte-Catherine et les prunes abricots blancs sèchent bien.
mais les Sainte-Catherine et les prunes abricots blancs sèchent bien. Je les fends en deux, j'enlève le noyau et les expose au soleil sur une claie en bois, un vieux panier d'osier ou une plaque de zinc. S'il pleut, je les mets dans un courant d'air. Les pommes tombées, coupées en rondelles minces, sèchent encore plus facilement. Je les épluche comme les pommes du commerce. Si elles étaient par trop vertes et acides, elles ne pourraient peut-être pas faire de la marmelade, mais servir pour du cidre. Moins elles sont mûres, plus vite elles sèchent. Un autre lecteur veut bien
mûres, plus vite elles sèchent. Un autre lecteur veut bien nous donner, de son côté, les précisions suivantes: Les cerises et les prunes se confisent telles qu'elles sont. Les poires et les pommes demandent à être pelées et débarrassées de leurs pépins. On pourrait, une fois pelées, les couper en tranches, mais alors le cœur qui contient les pépins est plus long à sécher et plus désagréable à manger car cause de l'enveloppe dure qui protège le pépin. Depuis nombre d'années que j'emploie ce procédé, je me contente après les avoir pelées et épluchées, de les couper en quatre ou
avoir pelées et épluchées, de les couper en quatre ou six, selon leur grosseur. Les coings subissent le même procédé, mais le soleil n'est guère chaud à l'époque de leur maturité il faut le four. Les pêches doivent être cueillies un peu avant leur maturité, pelées et coupées en deux, trois ou quatre, suivant leur grosseur. Non pelées, elles sont plus longues à sécher. Ces fruits peuvent servir à tous usages quelconques en cuisine et pâtisserie. Un mélange de toutes ces espèces couper simplement avec l'eau, sans vin ni sucre, fait un excellent dessert. Essayez et vous y reviendrez. Comme
fait un excellent dessert. Essayez et vous y reviendrez. Comme précaution, avant la cuisson, les laver préalablement et les laisser revenir quelques heures à l'eau froide. Vieille manière de faire des pruneaux. On nous écrit: Permettez-moi de vous envoyer un mode très simple de préparation des pruneaux. Je le trouve dans un petit livre que je possède depuis plus de trente ans. Il était alors à sa quatrième édition, et est intitulé: Petit Livre des ménagères. Placez vos prunes dans un panier à claire-vue, faites chauffer dans une bassine de l'eau avec des cendres de bois en quantité suffisante pour
l'eau avec des cendres de bois en quantité suffisante pour obtenir une bonne lessive. Lorsque cette lessive entre en ébullition, plongez-y le panier à trois reprises en l'y laissant quelques secondes seulement. Immédiatement après chaque immersion dans la lessive, plongez le panier dans un seau plein d'eau froide. Ensuite étendez les prunes sur une claie ou sur un paillasson en un endroit sec, au soleil ou au grand air, où elles se ressuieront en deux ou trois jours. Vous aurez alors des pruneaux mollets gardant la saveur et le goût de leur fruit, qui se maintiendront intacts jusqu'à la prochaine
de leur fruit, qui se maintiendront intacts jusqu'à la prochaine saison des fruits verts. SAVON ET LESSIVE Et les questions pleuvaient toujours. Répondons à tant de désirs justement exprimés, au risque de nous répéter parfois. Voici une recette de lessive qui donne toute satisfaction, La pénurie de charbon la rend particulièrement précieuse. Faire dissoudre 375 grammes de savon dans 1 litre d'eau, y ajouter 20 à 25 litres d'eau chaude dans laquelle on met une cuillerée d'essence de térébenthine et deux d'ammoniaque. Faire tremper le linge dans cette eau pendant quelques heures, puis le laver comme s'il avait été bouilli,
quelques heures, puis le laver comme s'il avait été bouilli, mais sans y mettre à nouveau du savon. Il est préférable de faire tremper les torchons de cuisine. On peut laver le linge de couleur dans cette eau, mais il faut éviter alors de le faire tremper. Pour nettoyer les lainages, prenez des feuilles de lierre bien propres, bien lavées. Mettez-les dans une terrine où vous verserez 2 litres d'eau bouillante. Attendez vingt-quatre heures. Douze heures suffirait à qui se servirait de l'autocuiseur pour faire cette infusion. Les lainages doivent être plongés dans ce bain, frottez-les à la main, lavez-les
être plongés dans ce bain, frottez-les à la main, lavez-les légèrement, si l'on y tient, puis rinçez-les à l'eau fraîche. Faites sécher à l'ombre et l'on repasse à l'ouvreuse avec une eau de savon avec addition d'une cuillerée de farine par litre d'eau bien délayer. Mettre à petit feu et remuer jusqu'à l'ébullition. Plonger les lainages dans ce bain bouillant. Dès que la main peut tenir dans cette lessive, frotter les étoffes, puis rinçez-les à l'eau et à sec. Après deux lessives semblables, toutes les taches ont disparu. Une conseillère nous écrit: « Pour remplacer le savon, pour le lavage
nous écrit: « Pour remplacer le savon, pour le lavage de tous les lainages et étoffes de coton noirs, ou bleu marine et nuances foncées corsages, jupes, vêtements d'enfants, etc., employer tiède l'eau qui a servi à cuire des épinards. Frotter avec plus de soin les taches, et enfin tout le reste sans employer autre chose que cette eau qui enlève tout ce que le savon ferait disparaître, tout en refaisant l'étoffe. On obtient donc le même résultat que par l'emploi du lierre, recette excellente aussi, et non seulement pour le noir mais encore pour le bleu-marine et les nuances
le noir mais encore pour le bleu-marine et les nuances foncées. Les épinards, toutefois, sont plus faciles à se procurer en ville. » Votre publication en ce temps de disette de toutes choses est utile, comme tout ce qui vient de la Croix. Chacun y puise et doit se faire un devoir d'y apporter même le plus modeste grain de sable, c'est ce que je viens de faire. B. DE C. Les laines blanches (au crochet) se lavent fort bien après un séjour de deux ou trois heures dans une eau savonneuse tiède à laquelle on a ajouté une cuillerée
eau savonneuse tiède à laquelle on a ajouté une cuillerée à bouche d'ammoniaque par litre d'eau. Un second bain d'une heure au moins doit succéder au premier. Il se fait d'eau froide sans savon, mais avec de l'ammoniaque comme le premier. On rince à l'eau tiède et l'on fait sécher dans un appartement, jamais dehors. Les foulards et petites soieries se lessivent ainsi sur du gros son de froment on jette de l'eau bouillante et on laisse infuser pendant un quart d'heure, après avoir couvert. Ensuite on passe l'infusion dans un linge très fin doublé. Après refroidissement, on met les
un linge très fin doublé. Après refroidissement, on met les soieries dans cette eau et on les lave délicatement avec la paume de la main. On rince à l'eau pure, on sèche entre deux linges propres et on repasse à l'envers avant séchage complet. Les flanelles demandent aussi un tour de main particulier. Il faut plonger pour douze heures la flanelle dans un sean d'eau où l'on a fait dissoudre 32 grammes de cristaux de soude. Après ce temps, chauffer l'eau sans retirer la flanelle, puis laver sans frotter, en retirant le vêtement d'un bout à l'autre. Cela fait, plonger
retirant le vêtement d'un bout à l'autre. Cela fait, plonger la flanelle dans un autre seau d'eau où l'on aura ajouté une cuillerée de fleur de farine de froment. Laver comme précédemment, en passant et repassant la main surtout aux endroits souillés. Les flanelles, ainsi traitées, restent douces, ne rétrécissent pas et sont très propres. Il est de bonnes ménagères qui, pour laver les flanelles, se contentent de les froisser à pleines mains dans une bouillie bien claire faite d'eau de savon et de farine, comme nous conseillons plus haut de le faire pour tous les lainages. Lorsque la flanelle
de le faire pour tous les lainages. Lorsque la flanelle a été mal lavée ou frottée à la main, elle se "feutre", c'est-à-dire qu'elle devient raide et, par là même, gênante à porter. Il y a une expression facile à ce "feutrage". Lavez la flanelle dans de l'eau tiède à la chaleur des mains, ni chaud, ni froide. Préparez ensuite une eau alcaline dans laquelle vous mettrez une cuillerée à bouche d'ammoniaque pour deux litres d'eau. Laissez tremper la flanelle dans le liquide pendant deux heures. Elle sera ramenée à parfaite souplesse il n'y aura plus qu'à rincer à l'eau
parfaite souplesse il n'y aura plus qu'à rincer à l'eau claire et faire sécher. La flanelle a une tendance naturelle à se rétrécir. Pour éviter cet inconvénient, il ne faut jamais la frotter entre les mains à tout prendre, il vaudrait mieux employer une brosse douce toujours dans le même sens, car le maniement fait contracter la laine. On ne doit faire sécher la flanelle ni à l'air, ni au soleil, ni au feu. Il faut l'étendre dans un endroit sec et fermé. Du savon, du savon. À l'heureux mortel qui pourrait trouver de la soude caustique, nous conseillerions de
qui pourrait trouver de la soude caustique, nous conseillerions de fabriquer le savon simplifié, mais, hélas, périssable, dont voici la recette : Dans un récipient un demi-litre de soude caustique liquide, ajouter peu à peu 250 à 300 grammes d'un corps gras quelconque (huile, graisse fondue, suif fondu, etc.), en mélangeant jusqu'à consistance presque solide. La masse ainsi obtenue durcit à l'air. La préparation doit se faire à froid. Le savon ainsi obtenu revient bon marché, mais doit être employé dans la huitaine. Réponses Mme T., rue C., Paris-VI. C'est bien chez les droguistes que se trouvent l'oléine (toujours sodium
bien chez les droguistes que se trouvent l'oléine (toujours sodium hypochlorite) et aussi le noir animal. Je n'ai aucune adresse spéciale à donner. Vous auriez du noir animal en brûlant du liège, des bouchons. L'endroit que vous dépeignez est bien singulier. Il est exposé au Sud et la vigne y gèle? Est-ce donc en Sibérie? Le pommier est tout indiqué pour une exposition froide, au Nord ou à l'Est, mais votre emplacement est au Sud je ne sais que vous dire. Mme Th. V., Beauvais. En principe, tous les haricots peuvent être mis en conserve par le procédé de l'Imprimerie
peuvent être mis en conserve par le procédé de l'Imprimerie en eau salée et bouillie, mais pour les espèces à peau parcheminée et dure, mieux vaut prendre le système Appert (cuisson en vase clos). Votre Jardin doit manquer d'engrais. M. J., colonel en retraite, à M. Impossible de vous répondre directement, ne sachant ni la longitude, ni la latitude du village où vous vous trouvez. C'est donc ici que je condenserai ma réponse à vos questions. Tous les débris d'origine végétale et les débris des combustibles minéraux peuvent être transformés en briquettes qui, séchées au soleil d'été, formeront un riche
en briquettes qui, séchées au soleil d'été, formeront un riche appoint pour le chauffage domestique d'hiver. Les briquettes s'obtiennent en trois temps : réduction en pâte des divers éléments, incorporation d'un corps liant, compression énergique. Réduire en pâte, c'est plus long que difficile avec une cuvette, une pelle et un seau d'eau vous suffiront. Le corps liant peut être du goudron, comme aussi du papier réduit en pâte ou même de la terre glaise. Enfin, la compression sera parfaite avec la presse Harmann (prix, 10 francs, à Paris, 57, rue Talbot, 11 y a quelques jours, chez cet inventeur de
Talbot, 11 y a quelques jours, chez cet inventeur de superbriquettes, faites simplement de selcture, et de pâte de papier. L'ingéniosité d'un chacun et un peu de patience permettront de se faire à la main. Je ne puis préciser des proportions pour tous mélanges imaginables. Chez nos ennemis 3 milliards 750 millions par mois De la Frankfurter Zeitung, ces constatations attristées Le secrétaire d'État du Trésor pouvait faire "connaître au début de juin 1916 que les frais de la guerre étaient arrivés à un niveau stationnaire avec la formidable dépense de munitions des combats de Verdun la moyenne des frais
de munitions des combats de Verdun la moyenne des frais mensuels n'avait pas dépassé 2 milliards de marks, chiffre rond, qu'en février et avril ils étaient restés un peu en dessous, ils avaient été de 1 900 millions de marks. Mais ensuite le tableau changea. La moyenne des mois d'octobre 1916 janvier 1917 attelait, d'après la communication du secrétaire d'Etat en février 1917, le chiffre de 256 millions de marks ou, si l'on défalque les deux remboursements, de 259 millions de marks consentis aux communes pour les allocations aux familles, la moyenne des frais mensuels était encore de 2 648
la moyenne des frais mensuels était encore de 2 648 millions de marks nous étions arrivés à une dépense journalière de 90 millions de marks, ce chiffre rond. Maintenant on a atteint 3 millions de marks par mois, environ 100 millions de marks par jour. Les chiffres parlent par eux-mêmes. Trois milliards de marks, pour frais de guerre, par mois, signifient que, chaque mois, la future charge annuelle, en plus que pour le paiement des intérêts, augmentera approximativement de 150 millions de marks. Le nouveau crédit demandé des milliards de marks suffira seulement pour une période de cinq mois. La
marks suffira seulement pour une période de cinq mois. La somme des crédits de guerre monte ainsi à 187 milliards de marks. On doit conclure des nouveaux chiffres à la nécessité d'une stricte économie dans l'emploi des milliards de guerre. Modération pangermaniste! La section munichoise de la Ligue pangermaniste a adopté la résolution suivante: L'Allemagne ne devra pas cesser les hostilités avant la destruction complète des buttes britanniques et de tous les armements de guerre de la Grande-Bretagne. L'Allemagne devra annexer, avec le Soudan, tous les territoires britanniques dans le sud et dans l'est de l'Afrique. L'Egypte sera rendue à
sud et dans l'est de l'Afrique. L'Egypte sera rendue à la Turquie, ainsi que la Tripolitaine. L'Allemagne devra, d'autre part, annexer l'Algérie et le Maroc, et obtenir de la Grande-Bretagne la concession d'un nombre suffisant de bases navales sur tous les points de l'univers. L'Allemagne annexera encore le nord de la France, y compris Calais et Boulogne, la totalité de la Belgique et les provinces baltiques ayant appartenu à la Russie. Ce vœu de la Ligue pangermaniste a été transmis à l'empereur et au chancelier de Bismarck. Grande source contrepoison de l'acide urique ECOLE DE BIOMÉDECINE, 63 RUE GIEK Les
de l'acide urique ECOLE DE BIOMÉDECINE, 63 RUE GIEK Les menées allemandes en Russie M. Alexinsky traita à l'Imperial A la suite des révélations publiées par le Journal Novoïe Slovo, sur les leaders pacifistes, le correspondant de l'Agence Radio est allé voir M. Alexinsky, ancien député socialiste à la Douma, dont ce journal avait invoqué le nom en référence des faits qu'il rapportait. M. Alexinsky lui a fait les déclarations suivantes: Les documents En outre de la déposition du lieutenant Ermolenko je possède des dépêches échangées entre 1° Furstemberg-Ganiedski 2° Mme Kollontai, fervente adepte de Lénine, résidant actuellement Stockholm 3°