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divers moûts et sur un grand nombre de levures accoutumées et non accoutumées, M. Effront a constaté qu'en réalité ce rapport varie suivant que l'on fait usage de levures accoutumées ou non accoutumées. En somme, les expériences de M. Effront démontrent que l'accoutumance des levures aux composés fluorés a pour conséquences de modifier notamment le travail chimique des cellules. L'augmentation de l'alcool, la diminution de la production de la glycérine et de l'acide succinique doivent être attribuées à la manière différente d'agir des levures, suivant qu'elles ont ou n'ont pas été accoutumées aux composés fluorés. Le rendement en alcool est
été accoutumées aux composés fluorés. Le rendement en alcool est augmenté. À quatre heures et demie, comité secret. HENRI DE PARVILLE. —————————— SOCIÉTÉ DE GÉOGRAPHIE DE PARIS PRÉSIDENCE DE M. CASPARI Séance du 15 juin. Le président signale le retour et la présence, ce soir, à la séance, d'un voyageur, M. Lionel Decle, arrivé depuis trois jours seulement d'une longue et laborieuse exploration de l'Afrique australe et de l'Afrique centrale, exploration qui a demandé plusieurs années. Les membres de la Société allant se séparer pour la période d'été, c'est à la rentrée seulement qu'on pourra entendre M. L. Decle faire
la rentrée seulement qu'on pourra entendre M. L. Decle faire le récit de son très intéressant voyage. Assiste également à la séance M. Pobéguin, administrateur colonial à la Côte d'Ivoire, à qui la Société décernait, il y a deux ans, une médaille d'or pour ses importants travaux sur le littoral du Congo français. Depuis lors, M. Pobéguin a continué ses travaux, et, dans le poste qu'il occupe, il a exécuté des levés qui nous révèlent une région encore presque ignorée de la géographie, à savoir la vallée du Bandama ou Lahou et celle d'un de ses affluents, le Nsini. Nouvelles
Lahou et celle d'un de ses affluents, le Nsini. Nouvelles d'Asie et d'Afrique. — M. Venukoff annonce qu'une Société pour l'exploration des pays que baigne le fleuve Amour (Sibérie) s'est constituée, il y a quelques années, à Vladivostok, port sibérien situé sur la mer du Japon. Cette Société géographique de l'Extrême-Orient a déjà publié, paraît-il, des études intéressantes sur la partie de l'empire russe qui l'intéresse spécialement, ainsi que sur la Corée et les provinces limitrophes de la Chine ; mais le manque de ressources l'avait empêchée jusqu'ici de faire davantage. Or, elle vient de se transformer ; elle s'est
davantage. Or, elle vient de se transformer ; elle s'est affiliée à la grande Société de géographie de Saint-Pétersbourg, dont elle formera dorénavant une section. Le gouvernement lui accorde une subvention de 2,000 roubles. De généreux donateurs lui ont, en outre, fait cadeau de livres, de cartes, et même d'objets destinés au musée ethnographique formé par la Société. Parmi ces donateurs nous citerons l'auteur de la communication actuelle, M. Venukoff, qui a envoyé à cette jeune et lointaine Société plusieurs centaines d'ouvrages géographiques, que le ministre de la marine russe vient de faire transporter du Havre à Vladivostok par les
vient de faire transporter du Havre à Vladivostok par les navires de la marine militaire. Mais ce n'est pas tout. Un magnifique présent vient d'être fait à la Société par Mlle la grande-duchesse Alexandra-Josephovna, veuve du grand-duc Constantin, de son vivant président de la Société de géographie de Russie ; il s'agit de la bibliothèque même du prince, qui était plus qu'instruit, qui était un savant ; cette bibliothèque va être expédiée de Saint-Pétersbourg à l'extrémité de l'Asie. Une autre nouvelle fort curieuse est donnée par le même correspondant. Deux Kalmouks russes appartenant à la région bouddhiste sont allés au
Kalmouks russes appartenant à la région bouddhiste sont allés au Tibet; là, ils ont réussi à pénétrer à Lhassa, où ils ont rendu hommage au Dalaïlama, leur chef religieux, dont ils ont reçu des présents. Partis ensuite pour la Chine par la voie du Koukou-nor, ils se sont, après avoir touché à Pékin, embarqués sur un navire de commerce russe et sont rentrés ainsi par Odessa dans leur pays natal, sur les bords du bas Volga. Ce sont assurément des hommes pieux et entreprenants, ainsi que le prouve leur tentative; mais comme ce sont, en outre, des gens instruits (l'un
mais comme ce sont, en outre, des gens instruits (l'un d'eux est prêtre), on peut espérer que leur voyage donnera lieu à une relation intéressante sur les pays qu'ils ont parcourus pendant trois années. M. Venukoff apprend encore à la Société qu'un infatigable voyageur, le docteur Elysséeff, a visité dernièrement l'empire du mahdi, sur le Nil supérieur. Cet empire serait, paraît-il, sur son déclin. Le successeur du fondateur du royaume des derviches ne jouirait pas de l'estime non plus que de l'amour de ses sujets, dont il aspire à être le souverain laïque plutôt que le chef spirituel ou khalif.
le souverain laïque plutôt que le chef spirituel ou khalif. Canada; communications postales. D'après une note de M. Daniel Bellet donnant, d'après des documents officiels, la statistique des communications postales au Canada (on considère ordinairement l'intensité des communications de ce genre comme un indice du développement intellectuel), nous voyons qu'en 1893 les malles ont transporté 106 millions de lettres, 22 millions de cartes postales, 3 millions de lettres charges (sans compter 4 millions de lettres ne payant pas le port); 24 millions de journaux, revues, etc., et près de 3 millions de paquets. (Nous ne donnons que les chiffres ronds.)
millions de paquets. (Nous ne donnons que les chiffres ronds.) Le Canada servant maintenant de transit entre l'Europe d'une part et, de l'autre, la Chine, le Japon et l'Australie, il n'est pas inutile de savoir qu'en 1892-1893 le Canada a expédié sur la Chine et le Japon 143,871 lettres, 42,800 journaux, 33,997 divers et 308 paquets, ce qui représente une augmentation d'au moins 58,000 unités sur les chiffres du précédent exercice; sur l'Australie au moins 26,000 lettres ou journaux. Des envois ont été faits aussi aux Indes occidentales. Présentations. — Il est fait plusieurs présentations d'ouvrages ou de notices géographiques,
Il est fait plusieurs présentations d'ouvrages ou de notices géographiques, notamment: par M. Martel, de son beau livre, intitulé les Abîmes et traités des explorations souterraines entreprise par lui en France et à l'étranger; par M. Drapeyron, de ses deux mémoires, l'un sur Jean Fayen et la première carte du Limousin 1594, l'autre sur l'Infant don Henrique Portugal, dit le Navigateur; de M. E. Rosvasseur, sur un des volumes de la Bibliothèque alpine militaire, par M. Duhamel; M. le baron Hulot sur l'ouvrage de Mme Préville, les Sociétés africaines, etc. Nous reviendrons sur quelques-unes de ces publications. Le Dahomey en
Nous reviendrons sur quelques-unes de ces publications. Le Dahomey en 1894. — M. d'Albéca, administrateur colonial, ancien directeur des affaires politiques au Dahomey, et qui a pris part aux expéditions de 1890, 1892 et 1893, expose les résultats acquis au point de vue géographique sur la côte de Bénin et de l'hinterland dahoméen; il donne sur les curiosités des officiers du corps expéditionnaire les renseignements les plus complets. « Avant la prise d'Abomey, le Dahomey était, dit-il, un pays fermé à la géographie : on ne possédait que des parenthèses de renseignements. Or, nous possédons aujourd'hui des cartes à grande
de renseignements. Or, nous possédons aujourd'hui des cartes à grande échelle et des levés réguliers jusqu'au 8° 30 de latitude nord. » Deux officiers ont d'ailleurs exploré ces régions absolument neuves : MM. Aubé et Guérin, entre autres. M. d'Albéca s'occupe d'abord de la physique. Il parle des importants massifs, souvent rocheux, à pentes escarpées, où Behanzin a caché ses trésors après l'incendie. Ce sont d'énormes blocs étranges, déterminés presque à pic, complètement isolés, qu'on prend de loin pour des forts. Au sud d'une dépression appelée, qui s'étend sur une largeur de kilomètres et se trouve à travers tout le
largeur de kilomètres et se trouve à travers tout le pays, on rencontre des terrains d'alluvions avec argile de couleur rouge brun par l'oxyde de fer. Il signale le cours d'un affluent de l'Ouéïué, l'Ocpa, qui roule ses eaux sur un fond de schiste ardoisé, analogue à celui qui avoisine les terrains carbonifères. « Les indigènes, dit-il, paraissent ignorer l'existence d'un gisement houiller quelconque. Le sable des ruisseaux est riche en mica. Les forêts sont pleines d'essences tinctoriales, d'arbres à beurre non exploités. La limite du palmier à huile, qui constitue la richesse du bas Dahomey et de Porto-Novo, peut
constitue la richesse du bas Dahomey et de Porto-Novo, peut être tracée vers le 7° 30' de latitude nord. La région de Savé-Ouessé est un immense terrain de chasse où vivent des éléphants, de grands cerfs, des troupeaux de bœufs sauvages. » Le voyageur passe ensuite à l'hydrologie. Les plus importants cours d'eau sont : l'Ouémé et son affluent le Zou, le Couffo et le Mono. L'Ouémé prend sa source dans des régions non encore explorées. Fleuve important, à partir de Ouessé il a 100 mètres de large: c'est la voie commerciale de l'avenir, la meilleure ligne stratégique, que le
voie commerciale de l'avenir, la meilleure ligne stratégique, que le Colonel Dodds a constamment utilisée. Le Zou, dont les sources n'ont pas encore été explorées, reçoit une série de torrents encaissés que la colonne expéditionnaire a dû traverser dans sa marche de Zagnanado à Atchéribé. Le Couffo se déverse dans l'ancienne lagune de Pédago (aujourd'hui Ahérné), dont l'accès était interdit aux Européens par les rois du Dahomey. Quant au Mono, en amont de Togodo, il n'est pas navigable. On trouve dans le haut Dahomey des légers qui sont petits (robe noire tachetée de blanc) et des chevaux également de petite
noire tachetée de blanc) et des chevaux également de petite race, mais peu nombreux. Leur taille ne dépasse pas 1,10 m au garrot. Leur tête est assez semblable à celle du cheval arabe. Ils ont la croupe défectueuse et mal attachée. Les indigènes sont marcheurs avant tout ; ceux qui habitent les bords des rivières sont bons canotiers et vivent de la pêche ; le poisson est abondant et excellent. La chute du Dahomey a entraîné la dislocation des nationalités hétérogènes qui constituaient ce royaume. La population est peu dense actuellement; mais M. d'Albèque pense qu'elle se reconstituera rapidement, les
actuellement; mais M. d'Albèque pense qu'elle se reconstituera rapidement, les noirs étant très prolifiques. Il conclut en disant que le bas Dahomey est un pays riche en huile de palme. « En 1893 on y a fait 20 millions d'affaires. Le budget local a encaissé 1,500,000 fr. Le haut Dahomey se développera vite si l'on crée un courant commercial entre la côte et les pays du nord et si l'on cherche à gagner la grande route des caravanes qui vont du Niger à Salaga. Pour cela il ne faut pas s'arrêter au 9° degré, mais chercher à pénétrer jusqu'à Say.
s'arrêter au 9° degré, mais chercher à pénétrer jusqu'à Say. » Les Nouvelles-Hébrides et les Canaques. Le docteur Ernest Davillé, médecin de la Plasso du corps de santé des colonies, qui avait une première fois visité les nouvelles-Hébrides (1886), vient d'y faire (1892-1893) un séjour de près de deux ans. Tout récemment, il a donné pour les Publications de la Société une note intéressante concernant les tremblements de terre dans cet archipel. Aujourd'hui, il a la parole pour tracer un exposé rapide des mœurs et coutumes des Canaques néo-Hébridais. Il montre combien ces indigènes sont réfractaires encore actuellement à toute
montre combien ces indigènes sont réfractaires encore actuellement à toute idée de progrès ou de civilisation. Ceux d'entre eux qui ont passé plusieurs années chez les colons de la Nouvelle-Calédonie ou de l'Australie reviennent bientôt à leur état sauvage primitif, ne conservant de leur séjour que la haine du blanc. Dans les îles, les Canaques vivent dans une oisiveté à peu près absolue, laissant tous les travaux pénibles aux femmes, qu'ils traitent en bêtes de somme. Ils ne se réveillent de leur torpeur que pour les fêtes annuelles ou pour les guerres de tribu à tribu. Féroces par nature, ils
les guerres de tribu à tribu. Féroces par nature, ils tuent pour le plaisir de tuer. Quoi qu'on en ait dit, le cannibalisme est plus florissant que jamais. On a prétendu à tort que les Néo-Hébridais étaient anthropophages par nécessité et que la disette seule les conduisait à cette abominable pratique. Il n'en est rien. Par la pêche, la chasse, les cultures en dehors des fruits que l'on trouve partout dans la brousse (bananes, cocotiers, etc.), ils pourraient satisfaire leur faim. La vengeance personnelle est le motif le plus rare des meurtres dans les îles, surtout quand il s'agit d'un
des meurtres dans les îles, surtout quand il s'agit d'un blanc : les colons isolés sont presque toujours tués d'après un mot d'ordre donné par les chefs, en haine des étrangers. Mais les indigènes avouent naïvement qu'ils préfèrent la chair du Canaque à celle de l'Européen. Ce dernier n'est pris que comme pis-aller. En terminant, le docteur Davillé insiste sur la nécessité de porter remède à cet état de choses, car nous avons là-bas, dit-il, de nombreux compatriotes, lesquels ont assez à lutter contre une température toujours excessive, contre un climat plutôt malsain, et dont il est nécessaire de protéger
climat plutôt malsain, et dont il est nécessaire de protéger les personnes et les biens. GUILLAUME DEPPING. SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE PRÉSIDENCE DE M. CHATIN M. Chauveau a présenté un ouvrage du docteur Mandereau, inspecteur de la boucherie à Besançon, intitulé Contribution à l'étude de la tuberculose. M. Chauveau examine d'abord quelle est la législation actuelle en cette matière. Aux abattoirs, les viandes reconnues tuberculeuses sont saisies. Si l'animal duquel provient la viande a été reconnu atteint de la tuberculose à un certain degré, de tuberculose généralisée ou frappant au moins certains organes, la viande est détruite. Lorsque la tuberculose n'a
certains organes, la viande est détruite. Lorsque la tuberculose n'a pas été assez développée pour paraître nuisible, la viande n'est pas détruite, mais elle subit une dépréciation considérable. La perte occasionnée en pareil cas, d'après la jurisprudence actuelle, est supportée non par les commissionnaires, les bouchers, les acheteurs de l'animal, mais par les éleveurs, les vendeurs de l'animal tuberculeux ; ce sont les éleveurs qui sont responsables. Or, la quantité de viande reconnue, aux abattoirs, tuberculeuse devient chaque jour plus considérable ; son usage ayant été nettement démontré malsain et dangereux, l'inspection de ces viandes se fait avec des soins
dangereux, l'inspection de ces viandes se fait avec des soins d'autant plus grands. Dans les grands centres d'approvisionnement, les éleveurs n'ont pas trouvé de meilleure ressource que de s'assurer contre la tuberculose. La prime est habituellement de 1 fr. par tête, et grâce à cette assurance l'éleveur n'est plus responsable des pertes qu'occasionnerait un animal atteint de tuberculose. Mais cette prime est une nouvelle charge pour l'éleveur. Aussi, M. Mandereau a-t-il cherché s'il n'y aurait pas moyen d'utiliser la viande tuberculeuse : ainsi serait diminuée la perte des vendeurs, et en cas d'assurance la prime baisserait aussi beaucoup. Or, M.
en cas d'assurance la prime baisserait aussi beaucoup. Or, M. Mandereau a constaté que la salaison, mais la salaison bien faite des viandes tuberculeuses leur enlevait toute nuisance pour la consommation. M. Mandereau a inoculé à des viandes le virus de la tuberculose, et, les ayant salées, le virus a été détruit ; les viandes salées ne sont pas dangereuses. M. Chauveau l'avait déjà constaté pour la trichine ; les trichines de la viande de porc ne sont pas détruites par le fait de la salaison, mais elles sont réduites à un tel état, que, dans le tube digestif, le
à un tel état, que, dans le tube digestif, le suc gastrique les tue, et M. Chauveau n'a jamais pu propager la trichine avec de la viande salée. D'accord avec la municipalité de Besançon, M. Mandereau a fait disposer de grandes cuves pour la salaison des viandes tuberculeuses ; bien entendu, les viandes atteintes par la tuberculose à un degré extrême sont toujours rejetées ; mais les autres sont salées, et ainsi est très allégée la perte qu'auraient subie les éleveurs ayant vendu pour la boucherie un animal tuberculeux. Qu'on songe, a dit M. Chauveau, à l'éleveur ayant vendu un
songe, a dit M. Chauveau, à l'éleveur ayant vendu un bœuf 1,000 fr. L'animal est reconnu tuberculeux, c'est tout de suite une dépréciation de 60 ou 80 p. 100 à sa charge. Le procédé que vient de recommander M. Mandereau est donc à propager partout et est appelé à rendre les plus grands services. M. Muzet a fait observer qu'il ne croit pas que l'assurance soit répandue au dehors du marché de Lyon ; à la Villette, il n'y aurait pas d'assurance organisée, et dans toutes les transactions la crainte de la tuberculose cause des dépréciations de 30 à 40
de la tuberculose cause des dépréciations de 30 à 40 fr. par tête. M. Doniol a fait remarqué que dans le centre de la France, pendant une suite de siècles, la pratique courante a été de saler la viande des vaches, des bœufs atteints de maladie ; l'animal était abattu et la viande salée ; et les habitants du centre de la France ont toujours mangé sans inconvénient cette viande une fois salée. C'est donc un fait historique et d'expérience que M. Mandereau a confirmé par ses dernières expériences. M. Chauveau a analysé ensuite un travail manuscrit sur l'alimentation du
Chauveau a analysé ensuite un travail manuscrit sur l'alimentation du soldat; c'est une étude des plus intéressantes sur le fonctionnement de la boucherie militaire de Toul, qui marche très bien. Les achats de viande se font directement auprès des éleveurs, qui bénéficient ainsi du prix que conservaient les intermédiaires. Ceux-ci, naturellement, se sont plaints de cette nouvelle organisation; mais les éleveurs ne sont pas, de leur côté, les seuls à en profiter: ce sont surtout les soldats, qui ne mangent plus à Toul, avec de la viande de qualité. M. Chauveau pense qu'il est bon de faire connaître cette organisation,
Chauveau pense qu'il est bon de faire connaître cette organisation, qui amène un si excellent résultat. M. Muzet, qui connaît le fonctionnement de cette boucherie militaire de Toul, a pleinement confirmé ce qu'en a dit M. Chauveau. Parmi les livres qui ont été adressés à la Société, nous signalerons le Guide pratique pour les herborisations et la confection générale des herbiers, par M. Clotaire Duval, ancien chef de l'école de botanique du Muséum d'histoire naturelle, membre de la Société botanique de France. Ce petit volume est précédé d'une introduction de M. le docteur Bornet, membre de l'Institut, Académie des sciences.
M. le docteur Bornet, membre de l'Institut, Académie des sciences. Le savant docteur fait remarquer que les herbiers scolaires sont surtout des collections de phanérogames. « Ce sont, en effet, dit-il, les premières plantes qui attirent l'attention, celles dont l'étude et la conservation sont le plus faciles et par lesquelles il est indispensable de commencer. « Vous ne les avez pas négligées dans votre livre ; mais comme elles ont été le sujet de publications estimées, que la plupart des flores locales donnent des instructions sur la manière de récolter et de dessécher ces végétaux, vous avez avec raison attribué
et de dessécher ces végétaux, vous avez avec raison attribué à la cryptogamie une part plus considérable qu'on n'a fait d'ordinaire. « En outre, pour le plus grand avantage de vos lecteurs, vous avez demandé à des botanistes éprouvés chacun pour sa spécialité les conseils que leur expérience a montrés les meilleurs, les plus simples et les plus pratiques. « Il est désirable que votre livre détermine beaucoup de jeunes botanistes à étudier les cryptogames. » Il nous paraît que ce Guide atteindra ce but, car l'auteur est un vrai botaniste qui a consacré toute sa vie à l'étude des
botaniste qui a consacré toute sa vie à l'étude des plantes et qui sait bien ce qu'il écrit. Son livre arrive bien à point à une époque où l'on s'occupe si sérieusement des cryptogames et des maladies qu'ils déterminent. Le lecteur trouvera de bons renseignements sur les muscinées, les hépatiques, les mousses, les sphaignes, les algues, les lichens et les champignons ; non seulement il saura où l'on doit les trouver, mais encore comment on les récolte, comment on les détermine. Le Guide de M. Duval contient beaucoup de choses sous un petit volume et justifie bien son titre de
sous un petit volume et justifie bien son titre de Guide pratique. M. Sagnier a présenté une note manuscrite de M. Sahut : Influences des gelées tardives sur la végétation. ERNEST MENAULT. INFORMATIONS M. Stanislas Meunier, professeur au Muséum d'histoire naturelle, fera une excursion géologique publique, le dimanche 24 juin, à Clamart et sur la butte de Châtillon. Il suffit, pour prendre part à l'excursion, de se trouver au rendez-vous, gare Montparnasse, où l'on prendra, à onze heures, le train pour Clamart. On sera rentré à Paris vers quatre heures et demie. M. Cartan soutiendra devant la Faculté des sciences
et demie. M. Cartan soutiendra devant la Faculté des sciences de Paris, le 28 juin, à neuf heures, salle des conférences de physique, vieille Sorbonne, pour obtenir le grade de docteur ès sciences mathématiques, les deux thèses suivantes : 1re thèse. — Sur la structure des groupes de transformations finis et continus. 2e thèse. — Propositions données par la Faculté. M. Pétrowitch soutiendra devant la faculté des sciences de Paris, le 29 juin, à neuf heures (salle des conférences, vieille Sorbonne), pour obtenir le grade de docteur ès sciences mathématiques, les deux thèses suivantes : 1re thèse. — Sur les
les deux thèses suivantes : 1re thèse. — Sur les zéros et les infinis des intégrales des équations différentielles algébriques. 2e thèse. — Propositions données par la faculté. BUREAU CENTRAL MÉTÉOROLOGIQUE ÉTAT GÉNÉRAL DE L'ATMOSPHÈRE Vendredi 23 juin. La situation ne s'est pas sensiblement modifiée depuis hier. De fortes pressions couvrent toujours l'ouest et le sud-ouest du continent et se sont avancées jusque sur le centre. De deux zones de pression faible existent, l'une sur la Russie (Moscou 753 m/m), l'autre dans l'extrême nord des Îles-Britanniques. Le vent est faible d'est à nord sur la Manche et la Bretagne, du
d'est à nord sur la Manche et la Bretagne, du nord en Gascogne et en Provence. Des pluies ne sont signalées que sur l'Allemagne, l'Autriche et les côtes ouest des Îles-Britanniques. La température s'est encore un peu élevée. Ce matin, le thermomètre marquait 70 à Pétersbourg, 18° à Paris, 21° à Alger, 24° à Trieste, 26° à Perpignan. On notait 21° au Ventoux, 9° au Puy de Dôme et au Pic du Midi. En France, continuation du temps beau et assez chaud. À Paris, hier et ce matin, ciel nuageux. Depuis hier, température max. : 23°9 ; min. : 13°6
Depuis hier, température max. : 23°9 ; min. : 13°6 ; moyenne : 18°3, supérieure de 0°8 à la normale. Baromètre à sept heures ce matin, 767m/m. À la tour Eiffel, max. : 20°2; min. : 14°5. Situation particulière aux ports. Manche : mer très belle à Dunkerque, Calais ; belle à Boulogne ; très belle au Havre et à Cherbourg. Océan : mer peu agitée à Brest; très belle à Lorient. Méditerranée : mer peu agitée à Marseille ; belle à Sicié; calme à Nice. Corse : mer peu agitée aux Îles Sanguinaires. Situation du soir. — La pression
agitée aux Îles Sanguinaires. Situation du soir. — La pression reste élevée sur l'ouest du continent (Nantes 768 m/m). — En France, le beau temps va continuer et devenir plus chaud. Chemins de fer de l'Ouest. À l'occasion des courses de chevaux, train de plaisir à marche rapide de Paris à Rouen, le dimanche 24 juin 1894, aller et retour dans la même journée. Aller : départ de Paris (Saint-Lazare) le dimanche 24 juin 1894, à 8 h. 35 matin ; arrivée à Rouen vers 9 h. 25 matin. Retour : départ de Rouen le dimanche 24 juin 1894, à