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Le chien de garde. — Les races et variétés, leur utilité, choix dans les espèces, leur éducation, etc., etc. 2° Il est facultatif aux concurrents, de traiter l'ensemble de la question ou telle partie qu'il leur convient. 3° Il sera affecté trois prix à chaque classe, savoir : a), une médaille de vermeil, b) une médaille en argent et c), un magnifique ouvrage. 4° Les manuscrits ne pourront comporter moins de dix pages du « Mentor agricole » ; celui-ci publiera les ouvrages primés. 5° Les manuscrits non couronnés, demeureront la propriété du « Mentor agricole » qui se réserve
la propriété du « Mentor agricole » qui se réserve le droit de les publier. 6° Les manuscrits ne devront porter aucune signature et l'enveloppe dans laquelle seront indiqués les nom et adresse des concurrents, comportera une marque spéciale. Cette enveloppe ne sera ouverte qu'après les résultats du concours. Classification Faucons de la Barbarie et de la Tunisie. — Les pigeons dits algériens par les anciens veneurs, étaient des faucons de Barbarie, Falco barbatus, L., et la petite race du pèlerin, Falco punicus, Leveilnant. Le Falco barbatus est une petite race locale des régions montagneuses de la Tunisie et de
race locale des régions montagneuses de la Tunisie et de l'Algérie. C'est une variété du Falco babylonicus, le sighthound des fauconniers anglo-indiens. Les races de faucons de Barbarie, dans les districts montagneux de la Tunisie, du Maroc et de l'Algérie, et des échantillons en ont souvent été obtenus par M. Castanget expédiés de Mocador. Le Falco minor a été introduit par erreur dans la liste européenne. Le Falco punicus, que à défaut d'un meilleur nom, on devrait appeler le Faucon méditerranéen as. Il a avec une autre race du Falco peregrinus, la même relation qu'avec le Barbatus ou Babylonicus ;
peregrinus, la même relation qu'avec le Barbatus ou Babylonicus ; quelque soit leur valeur spécifique, c'est la forme reproductrice ordinaire d'un faucon pérégrinateur obtenu dans le bassin occidental de la mer Méditerranée. Fishing On remarque une grande diminution de poissons d'eau douce dans les rivières d'Angleterre. Depuis 1885 le nombre de saumons pris dans la Rhône est tombé de 35,000 à 19,000 et dans la Severn de 29,000 à 13,000. Saumon écossais. — La pêche du saumon a été excellente dans les rivières de l'Écosse cette année, ce qui a fait oublier les maigres prises des années précédentes. L'an dernier,
fait oublier les maigres prises des années précédentes. L'an dernier, à l'époque à laquelle nous écrivons ces lignes, les eaux écossaises avaient envoyé à Londres 50.394 kilogrammes de saumon. Cette année, ce chiffre sera doublé car jusqu'ici Londres a reçu pour l'année courante 100.000 kilogrammes de ce poisson, c'est-à-dire le double de ce qu'on avait pris en 1890. Agriculture Concours agricole de Muret. — Le Comice agricole de l'arrondissement de Muret (Haute-Garonne) organise un 708 LE CHENIL ET L'ÉCHO DE L'ÉLEVAGE LE LANGAGE DES SINGES Que les animaux — tout au moins certains animaux — possèdent une sorte de langage
au moins certains animaux — possèdent une sorte de langage et puissent échanger des idées plus ou moins rudimentaires, c'est ce qu'il n'est guère possible de contester quand on les a étudiés de près. Tout le monde a vu les chiens, les chevaux, les hirondelles, les fourmis, les abeilles se communiquer, soit par des cris, soit par des signes et des mouvements spéciaux, sinon des pensées proprement dites, tout au moins des impressions vives, des émotions morales telles que la terreur ou la joie. Il était réservé au professeur Garner d'établir un fait qui paraît désormais hors de doute :
d'établir un fait qui paraît désormais hors de doute : l'existence d'un langage véritable, d'un langage articulé, chez plusieurs espèces de singes. Le savant zoologiste américain explique dans le dernier numéro de la New Revue comment il est arrivé, non seulement à acquérir la conviction qu'il apporte au monde savant, mais à pénétrer déjà fort avant dans la connaissance des langues et dialectes simiesques. Il y a sept ans environ, il fut très vivement frappé, au Jardin zoologique de Cincinnati, par la conduite d'une douzaine de petits singes que le voisinage d'un mandrill à nez rouge, du genre cynocéphale, épouvantait
voisinage d'un mandrill à nez rouge, du genre cynocéphale, épouvantait au dernier point. Ces animaux s'étaient pelotonnés au fond de leur cage; ils surveillaient les moindres mouvements du monstre et en rendaient compte aux singes du compartiment contigu. L'attention que leur prêtaient ces voisins, l'impression produite sur eux par ces nouvelles, la répétition des mêmes sons servant à les transmettre, ne permettaient pas de douter qu'il n'y eût là un cas positif de langue articulée. Le professeur Garner se proposa dès lors d'étudier ce langage, d'en saisir les éléments fondamentaux et d'arriver à le parler. Mais la difficulté était d'abord
et d'arriver à le parler. Mais la difficulté était d'abord de bien démêler et isoler les sons, puis d'en déterminer le sens et enfin de se les rappeler avec assez d'exactitude pour être en mesure de les répéter. Plusieurs tentatives étaient restées infructueuses, quand le professeur eut l'excellente idée d'utiliser le phonographe pour recueillir et analyser les sons proférés par les singes. Grâce au directeur du Jardin zoologique de Washington, il lui fut possible d'instituer sur cette donnée des expériences positives, et bientôt il se trouva en mesure de faire fonction d'interprète entre des singes de même espèce. Deux sujets
fonction d'interprète entre des singes de même espèce. Deux sujets de sexe différent, après une longue cohabitation dans la même cage, furent séparés et placés en des compartiments distincts. Un phonographe ayant été disposé auprès de la guenon, on déterminait chez elle diverses explosions de gaieté ou de crainte, pour les recueillir avec soin. Après quoi, le phonographe était transporté près de la cage du mâle et mis en action pour étudier l'effet produit par les sons reproduits et répétés à volonté. De nombreuses expériences de cet ordre, renouvelées sur des espèces variées, permirent graduellement au professeur de démêler les
des espèces variées, permirent graduellement au professeur de démêler les grandes lignes de la langue simiesque. Il en vint à pouvoir répéter lui-même certains mots, à saisir ces mots sur les lèvres de singes qui les articulaient, et souvent à en déterminer le sens. Un jour, enfin, il essaya sur un de ses sujets l'effet de sa science nouvellement acquise. Rien d'amusant, à son dire, comme la profonde stupéfaction des premiers singes auxquels il s'adressa dans leur propre langue. Les pauvres bêtes n'en croyaient pas leurs oreilles et manifestaient leur joie par des gambades extravagantes. Le premier mot que le
joie par des gambades extravagantes. Le premier mot que le professeur avait démêlé paraissait signifier « lait » ; mais il s'aperçut bientôt que ce mot se rapportait également à l'eau et s'appliquait vraisemblablement à tout « ce qui se boit ». Le mot correspondant à « ce qui se mange » est également générique et non pas spécial à telle ou telle sorte d'aliment. Un troisième mot, très nettement déterminé signifie « la main ». Un autre le « temps qu'il fait », sujet de conversation aussi courant, paraît-il, dans le monde des singes que dans celui des hommes.
dans le monde des singes que dans celui des hommes. Tous ces mots ont été notés par le professeur Garner qui en donne, non seulement la reproduction graphique, mais encore la prosodie et le ton musical. Ils s'articulent presque tous en la dièse, ce qui les rend singulièrement malaisés à reproduire pour le larynx humain. Un des mots ainsi déterminés paraît avoir une grande importance et une signification redoutable, peut-être « danger de mort » ; le professeur Garner n'a pas réussi encore à en déterminer exactement le sens ; mais l'effet produit par ce mot sur un singe est,
mais l'effet produit par ce mot sur un singe est, paraît-il, en quelque sorte foudroyant. Une première fois, le professeur avait fait entendre ce mot cabalistique à un petit singe familier, et l'avait vu aussitôt trembler de peur. Le lendemain, en lui prodiguant des friandises et des caresses, il répéta le mot d'alarme. Aussitôt, le petit singe boudit d'épouvante au plus haut de sa perche. Et le professeur ayant encore répété le mot terrible, on vit le pauvre animal absolument fou de terreur. Rien ne put le déterminer à quitter son refuge et, à dater de ce moment, aussitôt qu'il
son refuge et, à dater de ce moment, aussitôt qu'il apercevait le docteur Garner, il prenait la fuite. Il fallut, pour le rassurer, des semaines et des mois de soins assidus. Encore n'a-t-il jamais consenti à recevoir ses aliments de la main du professeur, ni à répondre aux invitations les plus séduisantes. Le professeur Garner poursuit présentement ses expériences linguistiques sur un petit singe de même espèce, mais il n'a gardé d'articuler le mot fatal, de peur de s'aliéner à jamais son affection. De l'ensemble de ses études, le docteur Garner tire les conclusions suivantes : . Le langage des
Garner tire les conclusions suivantes : . Le langage des singes se compose de huit ou neuf sons principaux, que des modulations distinctes portent au nombre de trente à trente-cinq. Chaque espèce a sa langue particulière, divisée elle-même en dialectes ; les sons principaux ou fondamentaux n'ont pas le même sens dans ces diverses langues. Un singe mis en cage avec un congénère d'espèce différente arrive assez vite à entendre la langue de ce compagnon de captivité, mais ne la parle jamais; il lui répond dans son propre dialecte. Dans ce langage, les lèvres sont mises en jeu à peu
ce langage, les lèvres sont mises en jeu à peu près comme chez l'homme ; mais les singes ne pratiquent pas le monologue et parlent rarement sans nécessité. L'état de leur faculté de langage paraît être en rapport direct avec leur condition physique, mentale et sociale. On sait qu'il en est de même chez l'homme ; plus les instincts sociaux sont développés dans une race, plus le type du langage paraît relevé. Les singes connaissent le rapport de cause à effet et leur mode de raisonnement diffère de celui de l'homme, non pas en nature, mais seulement en degré. Pour
l'homme, non pas en nature, mais seulement en degré. Pour raisonner, il faut penser, et s'il est vrai que l'homme ne puisse pas penser sans mots, cela doit être également le cas pour le singe : d'où la nécessité de formuler ces pensées par des sons qui les fixent et les expriment. « La science, dit en terminant le professeur Garner, surprend de temps à autre quelque rayon de lumière enfermé dans la nuit des époques endormies, et, guidée par ce rayon, parvient à déchiffrer les bornes milliaires du passé ; mais, les échos de ce passé sont silencieux et
; mais, les échos de ce passé sont silencieux et ses lèvres sont muettes. C'est pourquoi nos recherches sur les premières formes du langage sont limitées à l'ère historique de l'humanité. Mais quand le prototype de l'homme a survécu, pourquoi l'ancêtre de son langage ne survivrait-il pas de même? Si les races humaines sont les dérivés d'une souche simiesque, pourquoi leurs dialectes ne seraient-ils point les dérivés de la langue primitive de ces anthropoïdes ? » [Le Temps.] Jardin Zoologique de l'Acclimatation Une caravane égyptienne, comprenant 120 personnes (hommes, femmes et enfants) est attendue, dans le courant de la semaine
et enfants) est attendue, dans le courant de la semaine prochaine, au Jardin Zoologique d'Acclimatation. Le convoi est complété par plus de quatre-vingts animaux amenés de la région : chevaux du désert, buffles, dromadaires, ânes de la Mecque, chèvres, moutons et chiens. Le public fera certainement le meilleur accueil à cette nouvelle exhibition ethnographique car jamais le Jardin d'Acclimatation n'en a présenté d'aussi nombreuse, d'aussi complète, d'aussi pittoresquement variée. Impositions à venir Ath (Belgique). — 6, 7 et 8 septembre. Exposition internationale d'apiculture. Brussels (Belgique). — 9, 10 et 11 janvier 1892. Grande Exposition d'aviculture organisée par « Les Aviculteurs
janvier 1892. Grande Exposition d'aviculture organisée par « Les Aviculteurs belges ». Birkenhead (Angleterre). — 2 au 4 septembre. Exposition canine, accompagnée d'une exposition de volailles et pigeons. Bielefeld (Suisse). — 4 au 27 septembre. Grande Exposition de pêche. Brussels (Belgique). — 6, 7 et 8 décembre. Exposition d'aviculture. Gothenburg (Suède). — 7 au 9 août, Exposition canine et agricole. Hautbourein (Nord). — 6 et 7 septembre. Grand concours agricole: animaux reproducteurs des races bovine, ovine et porcine; vaches laitières, oiseaux de basse et chiens servant à l'agriculture. Liverpool (Angleterre). — 13 août. Exposition de chiens de berger, organisée par
— 13 août. Exposition de chiens de berger, organisée par le « Collie Club ». Jersey (Ile de Jersey). — 12 et 13 août. Exposition canine. Paris. — 23 août au 27 septembre. 10e Exposition d'apiculture et d'entomologie dans l'Orangerie des Tuileries. Paris. — Fin septembre. Exposition du Gordon Setter Club. Paris (Jardin zoologique d'Acclimatation). — 14 au 18 octobre. 2e Exposition internationale d'animaux de basse cour, organisée par la section d'aviculture pratique de la « Société nationale d'acclimatation de France ». Posen (Allemagne). — 31 octobre, 1 et 2 novembre. Grande exposition d'ornithologie. Prague (Bohême). — 6, 7 et
novembre. Grande exposition d'ornithologie. Prague (Bohême). — 6, 7 et 8 septembre. Exposition internationale de la Société canine de Bohême. Rennes (Ille-et-Vilaine). — 7 au 12 septembre. Grand concours de volailles et de bestiaux. Spa. — 8, 9 et 10 août. Exposition de la Société royale Saint Hubert. Toronto (Canada). — 14, 15, 16, 17 et 18 septembre. Grande exposition canine. Le journal Mentor agricole et acclimatation illustrée communique le programme de son concours annuel que nous insérons dans la pensée d'être agréable à nos lecteurs qui peuvent prendre part à ce concours sans être abonné au Mentor agricole. Concours
à ce concours sans être abonné au Mentor agricole. Concours annuel du « Mentor » Le concours de cette année est ouvert, et prendra fin le 31 octobre prochain. 1° Les concurrents devront traiter, à leur gré, l'un des deux ou les deux sujets que voici : CLASSE A. Le pigeon de ferme, de luxe ou le pigeon voyageur; physiologie, élevage, valeur comparative des races, maladies, traitement, etc. CLASSE B. Le chien de garde. — Les races et variétés, leur utilité, choix dans les espèces, leur éducation, etc. 2° Il est facultatif aux concurrents, de traiter l'ensemble de la question
est facultatif aux concurrents, de traiter l'ensemble de la question ou telle partie qu'il leur convient. 3° Il sera affecté trois prix à chaque classe, savoir : a), une médaille de vermeil, b) une médaille en argent et c), un magnifique ouvrage. 4° Les manuscrits ne pourront comporter moins de dix pages du « Mentor agricole »; celui-ci publiera les ouvrages primés. 5° Les manuscrits non couronnés, demeureront la propriété du « Mentor agricole » qui se réserve le droit de les publier. 6° Les manuscrits ne devront porter aucune signature et l'enveloppe dans laquelle seront indiqués les nom et
signature et l'enveloppe dans laquelle seront indiqués les nom et adresse des concurrents, comportera une marque spéciale. Cette enveloppe ne sera ouverte qu'après les résultats du concours. CHANGES Faucons de la Barbarie et de la Tunisie. — Les pigeons dits algériens par les anciens veneurs, étaient des faucons de Barbarie, Falco barbatus, L. Suliwan, 1859, et la petite race du pèlerin, Falco tunnicus, Levaillant. Le Falco barbatus est une petite race locale des régions montagneuses de la Tunisie et de l'Algérie. C'est une variété du Falco babylonicus, le shaMn à ailes rouges ou shahin blanc des fauconniers anglo-indiens. Les races
ailes rouges ou shahin blanc des fauconniers anglo-indiens. Les races de faucons de Barbarie, dans les districts montagneux de la Tunisie, du Maroc et de l'Algérie, et des échantillons en ont souvent été obtenus par M. Castanget expédiés de Mogador. Le Falco minor a été introduit par erreur dans la liste européenne. Le Falco punicus, que à défaut d'un meilleur nom, on devrait appeler le Pèlerin méditerranéen. Il a avec une autre race du Falco peregrinus, la même relation qu'avec le Barbatus ou Babylonicus ; quelque soit leur valeur spécifique, c'est la forme reproductrice ordinaire d'un faucon pérégrinateur obtenu dans
c'est la forme reproductrice ordinaire d'un faucon pérégrinateur obtenu dans le bassin occidental de la mer Méditerranée. Poisson On remarque une grande diminution de poissons d'eau douce dans les rivières d'Angleterre. Depuis 1885 le nombre de saumons pris dans la Rhinée est tombé de 35,000 à 19,000 et dans la Seine de 29,000 à 13,000. Saumon écossais. — La pêche du saumon a été excellente dans les rivières de l'Écosse cette année, ce qui a fait oublier les maigres prises des années précédentes. L'an dernier, à l'époque à laquelle nous écrivons ces lignes, les eaux écossaises avaient envoyé à Londres
écrivons ces lignes, les eaux écossaises avaient envoyé à Londres 50.394 kilos de saumon. Cette année, ce chiffre sera doublé car jusqu'ici Londres a reçu pour l'année courante 100.000 kilos de ce poisson, c'est-à-dire le double de ce qu'on avait pris en 1890. Agriculture Concours agricole de Muret. — Le Comice agricole de l'arrondissement de Muret (Haute-Garonne) organise un concours qui se tiendra à Muret, les 25, 26 et 27 septembre prochain. Ce concours est spécial à l'arrondissement pour les produits animaux seulement. Les exposants étrangers et marchands sont admis dans les catégories des produits agricoles, engrais, machines et instruments
dans les catégories des produits agricoles, engrais, machines et instruments agricoles. Les instruments et appareils qui intéressent plus spécialement la région sont ceux qui concernent la viticulture, tels que charrues vigneronnes, houes,��ouâns, pressoirs, fouloirs de vendange. Pendant les trois jours que durera le concours, il sera fait des expériences comparatives des instruments destinés au travail du sol et principalement des appareils de débroussage. Ces expériences empruntent une importance particulière à ce fait que l'arrondissement de Muret a 40.000 hectares de vignes à reconstituer par les cépages américains. Les demandes d'admission doivent être adressées à M. L. Gatala, commissaire général du
doivent être adressées à M. L. Gatala, commissaire général du concours, à Muret. Concours agricole de Châtellerault. — La Société d'agriculture et de viticulture de Châtellerault, présidée par M. A. Nivert, député de la Vienne, tiendra son concours à Châtellerault, du 18 au 20 septembre. Les primes agricoles départementales qui seront distribuées à cette occasion consistent en une somme de 1.200 fr. La Société d'agriculture de Châtellerault a organisé un concours spécial d'appareils de déblaiement à treuil entre tous les constructeurs français, qui sont également conviés à prendre part aux essais de charrues, herses, houes, râteaux à cheval, tarares et
essais de charrues, herses, houes, râteaux à cheval, tarares et trieurs, coupe racines, etc. Les déclarations des exposants doivent être adressées avant le 25 août au Secrétaire de la Société, 4, rue du Château, à Châtellerault. Application de l'électricité à la végétation. — Un agriculteur russe vient d'appliquer l'électricité à la végétation. Ayant fait passer un courant électrique à travers des haricots, des petits pois, du seigle, etc., il constata que l'électrisation des semences doublait la rapidité de la croissance. La famine de la pomme de terre en Prusse. — Le prix de la pomme de terre est toujours très
Le prix de la pomme de terre est toujours très élevé en Prusse. On en a vendu sur le marché de Frankfurt-sur-l'Oder à 18 IV. 75 les 100 kilos. Poids que peut porter un chien. — Les chiens des Esquimaux sont dressés à porter des fardeaux : ils suivent leur maître à la chasse, chargés de 10 à 15 kilos. Attelés au nombre de 10 après un traîneau, ils parcourent avec un chargement de 300 à 400 kilos des distances de 40 à 50 kilomètres par jour. Moyen de faire prendre des médicaments aux porcs. — S'il est un animal
prendre des médicaments aux porcs. — S'il est un animal réfractaire à tout traitement, c'est bien le porc, à cause des difficultés, de l'impossibilité même qu'il y a, de lui faire prendre tout médicament. Malgré toute l'avidité avec laquelle il mange, il ne faut pas compter le surprendre en glissant une poudre ou une pilule dans ses aliments ordinaires. Si faible que soit la dose, il saura l'éviter avec soin ; quant à lui ingurgiter de force, comme cela se fait facilement aux chevaux et aux bovidés, il n'y faut guère compter. Il n'y a pas de force humaine capable
guère compter. Il n'y a pas de force humaine capable de lutter contre un porc à l'âge adulte. Ce n'est qu'en joignant la surprise à la force physique, qu'on peut espérer faire avaler une potion à l'animal récalcitrant. Encore faut-il un tour de main et de la vivacité. Voici un moyen assez pratique : On prend une forte corde de très bonne qualité, et on la passe, au moyen d'un noeud coulant, au-dessus du cou, de façon qu'elle soit arrêtée par les crochets, et on attache son extrémité à un solide poteau ou à un anneau. Le premier mouvement du
solide poteau ou à un anneau. Le premier mouvement du porc ainsi pris, est de tirer au renard, et plus il tire, plus il crie et ouvre la bouche, en levant la tête et il n'a garde de la fermer, car il lui faudrait fermer ses cris, et, pour lui, c'est le point essentiel. Il est facile, à ce moment, de jeter, au moyen d'une petite baguette, la pilule prescrite, ou de vider tranquillement le contenu d'un paquet de poudre, ou le liquide d'une fiole, qui ne demande qu'à passer dans le gosier, l'animal ayant le cou tendu dans la
dans le gosier, l'animal ayant le cou tendu dans la direction voulue. L'opération terminée, il ne reste qu'à dénouer la corde, et le patient cesse immédiatement ses cris, cris dont il faut bien se garder de s'émouvoir, car ils sont bien plus souvent causés par la contrariété d'être contraint à l'immobilité que par la douleur qui est insignifiante. Cette méthode simple et peu coûteuse, pourrait rendre de grands services dans les cas d'épidémie, si fréquents dans les porcheries, et toujours graves par suite de l'impossibilité d'appliquer les prescriptions du vétérinaire. L'élevage de la volaille en France. — Il existe en
L'élevage de la volaille en France. — Il existe en France 45 millions de poules, évaluées à 2 fr. 50 la pièce, représentant une valeur totale de 112.500.000 francs ; 34 millions de poules pondeuses couvant en une année 100 millions de poussins sur lesquels on compte 10 millions devant remplacer les pertes, plus 10 millions pour la consommation ; cette déduction faite il en reste toujours au moins 80 millions. Celles-ci vendues au prix de 1 fr. 50 c. la pièce représentent la respectable valeur de 120 millions de francs. Chaque poule pond en moyenne 90 oeufs par an,
francs. Chaque poule pond en moyenne 90 oeufs par an, ce qui fait pour 34 millions de poules, un total de 3 milliards 60 millions d'oeufs. Évalués chacun à 0 fr. 06 la pièce, ils représentent la somme de 183 millions de francs. La volaille en France rapporte donc annuellement tant en viande qu'en oeufs, 337 millions de francs auxquels il faut ajouter 6 millions que rapporte l'exportation des volailles engraissées. La phylloxéra. — Par arrêté du ministre de l'agriculture en date du 22 juillet 1891, l'introduction des plants de vignes étrangères et des plants de vignes provenant d'arrondissements phylloxérés,