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construits. Une douche a été installée, l'étable est complètement dallée et un caniveau cimenté, établi cette année, permet d'irriguer le jardin et les terres situées en contre-bas de la ferme avec l'eau provenant d'une source située dans le haut de la propriété. Domaine. — L'agrandissement du domaine, signalé l'an dernier (45 hectares en plaine), ne sera d'un réel intérêt qu'après destruction des larves de rhizotrogues (vers blancs destructeurs) dont les terres sont infestées. La pépinière de la station expérimentale annexée à la ferme-école devient de plus en plus importante; de nombreuses livraisons de poulets de mûriers ont été effectuées en
nombreuses livraisons de poulets de mûriers ont été effectuées en 1927 aux agriculteurs qui en avaient fait la demande. Cultures et expérimentation. — Aucune constatation intéressante n'a été permise ici du fait de la destruction des essais par les vers blancs. Les champs d'expériences de l'année en cours sont de très belle venue et il y a lieu d'attendre des renseignements utiles en ce qui concerne les différences de végétation et le rendement des blés, la sélection des races locales de blé dur et l'action des engrais phosphatés sur le rendement et le poids spécifique des céréales. Personnel. — L'Administration
rendement et le poids spécifique des céréales. Personnel. — L'Administration a eu le regret d'enregistrer le récent décès de M. Suisse, conseiller agricole, chargé de la direction de la ferme-école expérimentale de Guelma. Ecole d'Horticulture du Jardin d'Essai du Hamma L'extrême facilité de placement des élèves diplômés de l'Ecole d'horticulture témoigne de la valeur de l'enseignement dispensé dans cet établissement. Le nombre des candidatures va sans cesse croissant, permettant une sélection plus sévère des jeunes gens admis. Les promotions 1926-1928 et 1927-1929 actuellement en cours d'études offrent toutes garanties désirables et il est permis d'espérer que les employeurs trouveront en
et il est permis d'espérer que les employeurs trouveront en ces jeunes gens des horticulteurs instruits et avisés qui leur donneront pleine satisfaction. Le succès de cette institution s'affirme donc chaque jour davantage. En juillet 1927, 15 élèves ont terminé leurs études parmi lesquels 7 diplômés. La promotion entrée en octobre dernier se compose de 18 élèves (10 européens et 8 indigènes) ce qui porte à 29 le nombre des élèves constituant les deux promotions actuelles. Enfin, deux élèves ont été admis à effectuer une troisième année de perfectionnement et deux autres sont employés, en qualité de jardiniers au Jardin
deux autres sont employés, en qualité de jardiniers au Jardin d'Essai du Hamma. Le tableau ci-dessous résume l'activité de l'Ecole d'horticulture depuis sa création: Ecole d'Horticulture du Jardin d'Essai du Hamma à Alger Recrutement. — Défections. — Sorties. — Carrières Promotions —5 —5— — = • = ô|ïïgïëïSïësSïcSgSg£cS|S I % % :§ "I I % S | '1 | f | I | ! I-I I £ 1 I I I I 1 I s I 1 1 I I I I I I I I I s ! I I I 1 s. I 1918 » 12 » 6
I I 1 s. I 1918 » 12 » 6 » )) » 5 » 1 » » 2 » » 1 » 3 » » » » » » C^ 1919 7 -14 1 » » 2 6 4 » 8 1 » » 1 3 5 2 4 » 2 » » u » ^ 1920 4 2 1 » » » 3 » a 2 2 » » 2 » » 1 » » » » » 1 » I 1921 9 » 1 1 1 » 7 3 4 » » » 2 1 3 »
7 3 4 » » » 2 1 3 » 2 2 » » » » » » 1922 9 6 1 1 » 1 8 1 » 3 3 » 1 1 1 » 3 3 » » » » 1 1 1923 10 8. 1 2 » 1 7 7 „ » 2 » » » 3 2 » 3 » 1 2 1 » » » 1924 3 11 2 » » 1 i 10 » » 1 1 » 4 » 3 » 2 » » » » » » 1925 12 9 » 5 1
» » » » 1925 12 9 » 5 1 » 6 1 8 3 1 » 2 1 6 3 2 » » » » » 1926 9 7 2 1 1 » / Ces 2 promotions sont 1927 10 8 1 » » » ( encore à l'école Totaux .. 73 77 40 16 3 5 34 31 5 17 10 1 7 10 16 14 10 17 u 3 2 2 2 1 Totaux Généraux 150 26 8 65 22 11 17 30 27 3 4 3 Stages Agricoles L'Institution des « Stages » est de plus
Stages Agricoles L'Institution des « Stages » est de plus en plus appréciée par les immigrants en raison des avantages incontestables que le stagiaire retire de cet enseignement pratique. De nombreux jeunes gens ont bénéficié de ce régime soit dans les établissements d'enseignement et d'expérimentation agricoles de la Colonie, soit sur le domaine de la Société « Colonia », constituée par l'association des anciens élèves de l'Institut agricole d'Algérie. Cette organisation qui donne déjà d'appréciables résultats atteindra son plein rendement lorsque tous les établissements d'expérimentation de la Colonie, dont le nombre croît chaque année, seront aménagés de manière à recevoir
nombre croît chaque année, seront aménagés de manière à recevoir chacun quelques stagiaires. Ecole Ménagère Agricole Généralités. — L'année 1927 a été marquée par le dixième anniversaire du fonctionnement de l'Ecole ménagère agricole ouverte en novembre 1918. C'est une étape dans l'évolution de l'enseignement rural féminin en Algérie, étape de début qui aura été certainement la plus difficile de la vie de cet établissement scolaire. Il convient de jeter un coup d'oeil sur cette période écoulée pour l'apprécier. Lorsque l'Ecole ménagère agricole fut créée en 1918 les quelques articles de presse faisant connaître sa création et son programme d'enseignement étaient
presse faisant connaître sa création et son programme d'enseignement étaient insuffisants pour être comprise aux agriculteurs la nécessité d'une éducation professionnelle pour leurs filles. Dans le doute où l'on se trouvait d'avoir un petit nombre d'élèves, et aussi pour tenter la réalisation d'un programme d'enseignement agricole par les écoles primaires, les stages d'élèves-maitresses furent décidés. Le double but à atteindre, logique dans ses conceptions était le suivant : — 675 — 1° D'abord, donner aux futures institutrices les notions essentielles ménagères agricoles, afin de les mettre en mesure de dispenser cet enseignement dans les écoles rurales et de le vulgariser
cet enseignement dans les écoles rurales et de le vulgariser ; 2° Ensuite, préparer les effectifs de l'avenir, en demandant à l'institutrice de se faire, dans les milieux ruraux, la propagandiste de l'École ménagère agricole. À l'application, certaines institutrices consciencieuses et convaincues du rôle important qu'elles pouvaient jouer près des populations rurales ont su introduire dans leur école de village ce qu'elles avaient acquis durant leur stage à Alger, et qu'elles avaient pour mission de transmettre à leurs élèves. D'autre part, bon nombre de jeunes filles qui ont fréquenté l'École ménagère agricole durant ces dernières années sont venues sous l'inspiration
ménagère agricole durant ces dernières années sont venues sous l'inspiration de leurs institutrices. Enseignement. — Expérimentation. — Vulgarisation. — Pendant l'année 1927, l'enseignement a été dispensé de la façon suivante : 1° Aux élèves-maîtresses des 3 Écoles Normales de la Colonie, durant les stages qui ont eu lieu : Du 10 décembre 1926 au 27 février 1927 pour les élèves de l'École de Miliana (nombre d'élèves : 26) ; Du 10 octobre au 10 décembre 1927 pour les élèves de l'École d'Oran (nombre d'élèves : 30) ; Du 12 décembre 1927 à février 1928 pour les élèves de Miliana (nombre
1927 à février 1928 pour les élèves de Miliana (nombre d'élèves : 26). 2° Aux jeunes filles de colons : stage du 6 mars au 29 juin 1927 (nombre d'élèves : 26, internes, 10 ; externes, 16). 3° Aux dames et aux jeunes filles de la Ville d'Alger et des environs : leçons spéciales d'aviculture et de laiterie, de cuisine et conserves alimentaires, de coupe (nombre d'auditrices : 15). Au total 123 élèves ont fréquenté l'établissement pendant l'année 1927 dont : élèves-maîtresses : 82 ; études libres : 26 ; auditrices : 15. À la suite d'une réunion qui a
auditrices : 15. À la suite d'une réunion qui a eu lieu en mai 1927, et à laquelle assistaient M. le Vice-Recteur, Mmes les Directrices des Écoles Normales, M. le Directeur de l'Institut agricole représentant la direction de l'Agriculture, la directrice de l'École ménagère agricole, il a été décidé que, désormais chaque effectif d'École Normale viendrait seul à Alger. Les stages des élèves-maîtresses, au nombre de 3, auront donc lieu d'octobre aux vacances de Pâques, et le stage des élèves libres de Pâques aux grandes vacances, ce qui fera 4 stages par année scolaire. Durant cette réunion, la répartition du
stages par année scolaire. Durant cette réunion, la répartition du programme de l'enseignement ménager et agricole entre l'École Normale et l'École ménagère fut également étudiée. Exposition de Boufarik. — Dans le but de se faire connaître, et de donner au public une vue d'ensemble sur son enseignement, l'école ménagère a exposé, à Boufarik, du petit matériel de ferme et de maison, des produits fabriqués, des tableaux éducatifs, des travaux d'élève. Aviculture. — Causeries publiques. — Quatre causeries ont été faites en mars, avril et mai dernier. Les titres de ces causeries étaient les suivants : l'aviculture familiale urbaine considérée au
causeries étaient les suivants : l'aviculture familiale urbaine considérée au point de vue agrément et utilité, la basse-cour chez le colon : comment la concevoir, l'organiser et la conduire pour en obtenir les meilleurs résultats, la conservation des produits de la basse-cour dans les fermes algériennes, prophylaxie et traitement des maladies de volailles les plus fréquentes dans la Colonie. Renseignements divers. — Le service de l'aviculture a répondu à 150 demandes de renseignements. Ceux-ci concernaient surtout l'élevage des poussins, l'alimentation des volailles adultes, l'acclimatement des races françaises et étrangères au point de vue du rendement en chair et en œufs,
point de vue du rendement en chair et en œufs, et plus particulièrement les maladies contagieuses de tous les animaux de la basse-cour. De nombreuses personnes ont visité l'installation avicole annexée à l'école dans le but d'étudier la construction et l'aménagement des poulaillers, de recevoir les conseils utiles se rapportant au choix des sujets destinés à peupler les poulaillers des régions les plus différentes de la Colonie, d'apprendre sur place la pratique de l'incubation artificielle, du gavage mécanique, du chaponnage, du sacrifice et de la préparation des volailles pour la vente. Fourniture d'œufs, de poussins et d'adultes. — L'École ménagère
vente. Fourniture d'œufs, de poussins et d'adultes. — L'École ménagère agricole a fourni aux éleveurs amateurs et aux colons des sujets issus de reproducteurs sélectionnés appartenant aux races suivantes parfaitement acclimatées en Algérie: Rhode Island (pondeuses d'hiver), Leghorn blanche, Bresse noire, Andalouse (très bonnes pondeuses), Faverolles (race à chair fine et à développement rapide). Le nombre des œufs à couver, livrés, d'octobre à fin juin, en raison des difficultés que présentent les incubations d'été, s'est élevé au chiffre de 1.470. Plusieurs centaines de poussins d'un jour appartenant aux races précédemment nommées, furent expédiés de fin janvier à fin juin, dans
nommées, furent expédiés de fin janvier à fin juin, dans les trois départements de la colonie, plus particulièrement dans le département d'Oran. Un certain nombre de sujets adultes, des coqs surtout, furent également livrés aux colons désireux d'améliorer, par croisement, la descendance des volailles indigènes au point de vue de la ponte. Travaux et recherches. — Tableaux muraux se rapportant à l'étude des races, à l'anatomie des oiseaux de la basse-cour; aux lésions produites par diverses maladies, à l'enseignement imagé des principes fondamentaux de l'aviculture. Collections des substances les plus variées pouvant entrer, en Algérie, dans l'alimentation des volailles, des
variées pouvant entrer, en Algérie, dans l'alimentation des volailles, des mélanges dosés en vue du développement des volailles de tous âges, d'après le but poursuivi. Collection d'œufs mettant en évidence les variations de grosseur et de coloration d'après les races considérées. Collection de conserves des produits de la basse-cour : œufs et chair (procédés divers). Maquettes. — Type de poulailler familial urbain. Principales recherches. Age maximum des œufs destinés à l'incubation; Sexe du poussin en rapport avec la forme de l'œuf; Observations sur le changement de sexe chez les oiseaux femelles; Transmissibilité de certains caractères extérieurs des mâles à leur
femelles; Transmissibilité de certains caractères extérieurs des mâles à leur descendance femelle; Influence de l'alimentation verte dans le développement des jeunes; Immunisation complète due à la vaccination semestrielle contre la typhose aviaire; Vaccination antidiphtérique, méthode Panisset et Verge, en milieu sain et en milieu contaminé; Essais de traitement de la coccidiose des poussins et des lapins à l'aide de solution crésylée : méthode Krygsman; Étude des variations dans l'accroissement des lapereaux pendant l'allaitement, par rapport au poids des mères. Laiterie. — Cinq causeries publiques, suivies de démonstrations ont eu lieu également de mars à juin. Le lait : production et
également de mars à juin. Le lait : production et composition, valeur alimentaire. Usages domestiques; Les fromages à fabriquer en Algérie : produits, matériel, locaux nécessaires, généralités sur leur fabrication; La fabrication des fromages frais; La fabrication des fromages affinés; Conseils sur la fabrication rationnelle du beurre et sa conservation. À Boufarik, pendant la journée du lait, causerie sur l'utilisation rationnelle du lait dans les fermes algériennes. À signaler aussi, que sur leur demande, plusieurs personnes ont été reçues individuellement pour se mettre au courant de la fabrication du beurre et de fromages qui les intéressaient particulièrement, de la fabrication
et de fromages qui les intéressaient particulièrement, de la fabrication de certains laits fermentés : Képhyr et Yaghourt. Conserves alimentaires. — De même que les années précédentes, des quantités importantes de conserves de fruits et de légumes ont été préparées non seulement par le procédé Appert, mais aussi par la méthode du sougage. Cette méthode simple et économique qui ne demande pas un matériel coûteux de fabrication, pourrait rendre de grands services aux ménagères algériennes pour l'alimentation de leur famille. Jardin d'Essai du Hamma Travaux neufs. — Quelques aménagements nouveaux répondant à de réels besoins ont été effectués au Jardin
répondant à de réels besoins ont été effectués au Jardin d'Essai du Hamma, en 1927; égout pour la vidange du grand lac, réseau d'égouts de vidange des eaux pluviales de la cour et des bâtiments de la direction, grands bancs fixes en ciment armé avec siège et dossier en bois, water-closets et urinoirs établis du côté des serres à l'usage des ouvriers. La terre provenant des déblais résultant de la construction du Musée National des Beaux-Arts d'Alger est utilisée pour augmenter la couche végétale des carrés du jardin et pour donner du relief à certains carrés creux jusqu'ici inondés en
donner du relief à certains carrés creux jusqu'ici inondés en hiver. Entretien du Jardin. — Le lac et le bassin qui le touche ont été nettoyés; les chemins, allées et sentiers ont reçu les rechargements ou goudronnages nécessaires et les caniveaux de ruissellement des principales artères du jardin français ont été goudronnés. Les plates-bandes et corbeilles de l'esplanade à la française ont été constamment garnies de plantes fleuries, d'espèces différentes suivant la saison. Culture et vente des produits. — Les ventes de plantes ont atteint le chiffre de 114.250 francs contre 103.000 francs en 1926. Les vides résultant de ces
contre 103.000 francs en 1926. Les vides résultant de ces ventes ont été comblés par de nouveaux semis ou plantations, mais il a paru intéressant, à cet égard, d'éviter de faire produire au Jardin d'Essai des végétaux que les particuliers trouvent facilement chez les pépiniéristes. En conséquence, ne sont plus multipliés les plants d'agrumes, comme cela avait eu lieu précédemment pour les arbres à fruits à noyau et à pépins. L'activité de l'établissement se reporte désormais en vue de la vente, sur un nombre réduit d'essences que les pépinières commerciales ne produisent qu'en quantité limitée (arbres d'avenue, arbres ou arbustes
ne produisent qu'en quantité limitée (arbres d'avenue, arbres ou arbustes de massifs, arbres pour brise-vents, plantes résistant au voisinage de la mer, plantes pour terrains rocheux secs, plantes d'appartement, plantes grimpantes) ainsi que sur le mûrier et la ramie, cette dernière de plus en plus demandée même par des colonies lointaines. En outre, des plantes de collection, destinées à enrichir le jardin, sont cultivées. Renseignements et cours publics d'horticulture. — L'Administration du Jardin d'Essai a répondu à plus de 1000 demandes de renseignements et dressé trois plans de parcs ou de squares destinés soit aux communes, soit aux particuliers. De
de squares destinés soit aux communes, soit aux particuliers. De février à juin des cours publics d'horticulture ont été dispensés par les soins de l'Administration. Ces cours, de caractère essentiellement pratique, sont destinés aux jeunes jardiniers, aux personnes cultivant leur jardin familial et aux amateurs d'horticulture. Ils ont réuni de nombreux auditeurs dont l'assiduité témoigne du haut intérêt de cet enseignement. Station Expérimentale de Ferme-Blanche Améliorations foncières. — Le dessalement progressif des terres marécageuses qui constituaient la majeure partie du domaine de la Station expérimentale de Ferme-Blanche avait pu être réalisé, au cours des dix dernières années, au moyen d'importants
réalisé, au cours des dix dernières années, au moyen d'importants travaux de drainage analogues à ceux qui sont pratiqués dans la Basse Egypte et comportant la création d'un réseau de fossés à ciel ouvert pour l'évacuation des chlorures. — 683 — Le bénéfice des améliorations si patiemment réalisées et dont on commençait à ressentir l'action bienfaisante a été malheureusement compromis à la fin du mois de novembre 1927 par la rupture soudaine du barrage de l'Oued Fergoug, dont les eaux étaient utilisées pour l'irrigation de la plupart des cultures entreprises à la Station expérimentale. Les canaux de drainage ont permis
à la Station expérimentale. Les canaux de drainage ont permis l'évacuation rapide de l'eau lors des inondations qui se sont succédentes à partir du mois de novembre 1927 dans la plaine de l'Habra alors que les propriétés voisines de la Station sont restées couvertes d'eau pendant plusieurs jours à chaque inondation. Le déblaiement des canaux remplis de limon va nécessiter une dépense élevée ; d'autre part la limitation de la quantité d'eau dont pourra disposer la Station pour les irrigations aura pour conséquences fâcheuses la diminution des superficies consacrées aux cultures expérimentales, telles que le coton et plusieurs plantes fourragères
cultures expérimentales, telles que le coton et plusieurs plantes fourragères à l'essai qui exigent de grandes quantités d'eau pendant la saison sèche. Cultures expérimentales. — Les expériences poursuivies depuis sa création par la Station expérimentale portent principalement sur le cotonnier, les plantes fourragères, les céréales, les arbres fruitiers et l'élevage du bétail. Céréales. La culture des céréales, parmi lesquelles l'orge et l'avoine occupent une place prépondérante, se heurte à des difficultés nombreuses en raison du climat peu favorable et de la nature des terres, souvent très compactes et exposées, pour cette raison, à l'invasion des plantes adventices. Pour s'opposer au
cette raison, à l'invasion des plantes adventices. Pour s'opposer au développement de cette végétation nuisible, on a suivi depuis plusieurs années un assolement faisant succéder les céréales à la culture sarclée du cotonnier et reporté l'époque des semis à la seconde quinzaine de décembre c'est-à-dire après la période des fortes pluies d'automne. Cette méthode a permis d'obtenir une levée dense et régulière des semis tout en débarrassant les cultures de toutes les graines étrangères qui, après leur germination, ont été enterrées par un labour croisé succédant au labour préparatoire d'été. — 682 — Un semis d'orge, effectué sur une parcelle
— 682 — Un semis d'orge, effectué sur une parcelle le 15 janvier, à titre expérimental, après une culture de coton tardive, a pu se développer normalement. Le blé précoce Sahari (Hindi n° 25), dont l'époque de maturité correspond avec celles des orges du pays a donné un rendement satisfaisant ; mais ce résultat n'a pu être obtenu qu'au moyen de l'irrigation. Les rendements des diverses céréales ont été, de 27 quintaux 75 à l'hectare pour l'orge et de 22 quintaux 05 pour l'avoine. Ces rendements, de plus intéressants et de beaucoup supérieurs à ceux qu'obtiennent les agriculteurs de la
de beaucoup supérieurs à ceux qu'obtiennent les agriculteurs de la plaine de l'Habra, peuvent être attribués à la bonne préparation des terres et à l'emploi d'une fumure composée uniquement de superphosphate à la dose de 3 quintaux à l'hectare, qui a provoqué un tallage abondant et un développement meilleur des épis. Les façons culturales ont comporté, outre les labours et hersages, un roulage et quatre arrosages. Les grains récoltés étaient de bonne conservation, propres et exempts de charançon, contrairement à ce qui se produisait les années précédentes. Cotonnier. — A l'exception d'une parcelle réservée à la production en grande culture,
l'exception d'une parcelle réservée à la production en grande culture, de semences de choix, plus de la moitié de la superficie cultivée en cotonnier en 1927, soit 17 hectares, a été consacrée à des expériences ayant porté sur les formules de fumure à appliquer à cette plante, notamment sur l'azote employé sous différentes formes, ainsi que sur la potasse provenant du sulfate de potasse et du chlorure de potassium utilisés à hautes doses. Les résultats obtenus ont montré l'importance d'un équilibre judicieux des différents éléments fertilisants. D'une manière générale, l'azote se trouve en quantité suffisante dans les terrains d'alluvions où
se trouve en quantité suffisante dans les terrains d'alluvions où le cotonnier est cultivé en Algérie. L'acide phosphorique influe surtout sur le rendement alors que la potasse favorise la précocité tout en donnant de la nervosité à la plante. Parmi les engrais potassiques, le chlorure de potassium paraît convenir particulièrement aux terrains salés assainis par le drainage, tandis que le sulfate de potasse doit être réservé aux sols envahis par les chlorures. Le programme d'études cotonnières de la Station expérimentale comportait, d'autre part, un essai de culture mécanique. L'expérimentation de ces procédés, encore nouveaux en Algérie, présentait un intérêt de
ces procédés, encore nouveaux en Algérie, présentait un intérêt de tout premier ordre du fait des difficultés de plus en plus grandes que rencontrent les colons pour le recrutement de leur main-d'œuvre. Le matériel employé, de construction américaine, se composait de cinq instruments permettant d'effectuer l'ensemble des opérations culturales : Un « rouleau squelette », composé de deux rangées de lourds disques en fonte, destiné à briser les mottes les plus dures ; Un « buttoir double » ; écartement réglable, destiné à tracer les billons ; Un « semoir double », extensible, permettant de choisir l'écartement convenable entre les
double », extensible, permettant de choisir l'écartement convenable entre les rangs de cotonnier ; Un « cultivateur à siège », à écartement variable, rendant facile l'exécution des binages et des chaussages au moyen de raclettes ou de socs interchangeables ; Enfin, un « pulvérisateur à disques » d'un modèle courant employé concurremment avec le rouleau squelette pour l'amélioration du sol. Le terrain destiné aux expériences avait été choisi dans une parcelle drainée depuis peu et ayant reçu deux labours à 0 m. 25 de profondeur, le premier exécuté en août 1926 ; le second effectué en avril 1927, c'est-à-dire un