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laboratoire de la jetée Nord : un certain nombre de spécimens des huîtres plates et des moules (de taille exceptionnelle) que l'on trouve dans le port d'Alger sous des chalands ont été immergés dans une série de cages grillagées, les témoins sont l'objet d'examens et de pesées fréquentes qui fourniront des données d'un réel intérêt. Travaux techniques. — Les nouveaux règlements sur la pêche au feu, à l'aide du filet lamparo, ont amené, comme il avait été prévu, une notable augmentation des arrivages de poisson sur les marchés des ports algériens. La sardine, en particulier, a été offerte certains jours,
algériens. La sardine, en particulier, a été offerte certains jours, à la pêcherie d'Alger, en quantités extrêmement importantes. Le problème de l'exportation des produits de la pêche s'impose à nouveau à l'attention. Déjà, en 1926, les essais de transport de poisson bleu, faits par le laboratoire de la Station, ont montré qu'il est possible de maintenir les envois en bon état de fraîcheur après 18 heures de voyage, en faisant emploi des caisses rafraîchissantes spéciales. Certaines expériences de laboratoires réalisées cette année paraissent appelées à donner des résultats nouveaux et très intéressants dans cette voie. Ces recherches ont été inspirées
très intéressants dans cette voie. Ces recherches ont été inspirées par l'idée qu'il y a place, à côté de l'emploi de la glace et des wagons isothermes, pour d'autres procédés de conservation, intermédiaires entre la simple réfrigération et la conserve pratiquée selon les procédés habituels. Il existe, en particulier, pour les poissons bleus et notamment pour la sardine, certaines recettes de conservation connues des pêcheurs sous le nom de « skabetehe ». Plusieurs envois, qui ont été préparés par des traitements dérivant de ces procédés empiriques, sont arrivés en France dans des conditions jugées pleinement satisfaisantes par des négociants de
dans des conditions jugées pleinement satisfaisantes par des négociants de la place de Paris. Des essais analogues ont également permis d'expédier sur les marchés métropolitains des crevettes de l'espèce de forte taille, très répandue sur les côtes algériennes. En définitive, il semble que ce mode de conserve temporaire, dont la durée est d'une dizaine de jours, pourra faciliter l'exportation du poisson et des crustacés et la rendre plus rémunératrice. Elevage des espèces jaconnais. Une variété particulière — à longue queue — de ces poissons d'or — 783 — ment a paru susceptible de rendre dans certaines régions de grands services
paru susceptible de rendre dans certaines régions de grands services pour la lutte contre le paludisme par la destruction des moustiques. L'élevage en a été poursuivi cette année sur une échelle très importante. Un bassin de 26 mètres cubes a été construit pour la reproduction de ces animaux et la naissance d'un grand nombre de jeunes fait espérer une réussite complète. Des cyprins dorés ordinaires ont été délivrés à de nombreuses personnes qui en ont fait la demande. Observations zoologiques sur les phoques. — Le bulletin de la Station d'aquiculture contient l'exposé des observations auxquelles le Dr Gavard a pu
contient l'exposé des observations auxquelles le Dr Gavard a pu se livrer sur des phoques, dont la présence lui avait été signalée par M. l'Administrateur de l'Inscription maritime d'Oran. Ces animaux apportent de sérieuses perturbations dans les opérations des pêcheurs, dont ils détruisent les filets. Il a été constaté qu'ils peuvent absorber, à l'état adulte, jusqu'à 16 kilos de sardines en 24 heures. Travaux statistiques. — La courbe des prises quotidiennes en sardines et anchois dans la baie de Castiglione continue à être tenue à jour en vue de l'étude des relations entre les phénomènes météorologiques et physiques et les
des relations entre les phénomènes météorologiques et physiques et les mouvements de ces migrateurs. Le Service météorologique a normalement fonctionné en 1927. Renseignements et vulgarisation. — Le nombre des visiteurs de l'aquarium de la Station s'est encore accru. Il s'est élevé à 4.723 dans le cours de l'année 1927. Comme à l'ordinaire, des indications de tous ordres ont été fournies au public. Des usiniers ont été renseignés sur certains points de la technique de la conservation du poisson et de la stérilisation et sur les possibilités d'utilisation des déchets pour la fabrication des engrais. D'autre part, de très nombreuses consultations
la fabrication des engrais. D'autre part, de très nombreuses consultations ont été données à des pêcheurs professionnels ou amateurs, portant en particulier sur les divers filets de pêche (choix des filets, tannage, etc.), les constructions nautiques (examen de plans d'embarcations avant la mise en chantier), les moteurs marins. Il a été également procédé à la détermination de certains poissons d'espèces peu connues trouvés dans les eaux du littoral. Collections. — En 1927, les collections ont continué à s'accroître par l'adjonction d'un nombre important de spécimens nouveaux. La bibliothèque s'est également enrichie. Publications. — Le bulletin des travaux de la Station
enrichie. Publications. — Le bulletin des travaux de la Station d'aquiculture et de pêche de Castiglione qui comprend annuellement deux fascicules de plus de 200 pages chacun, a aujourd'hui deux années d'existence. Le premier recueil de 1927 contient sept mémoires; le second, huit études, parmi lesquelles il faut signaler un important travail du professeur italien Selle-Masino sur la migration des thons. Répression des Fraudes En 1927 une loi a été promulguée en matière de répression des fraudes, des arrêtés et des circulaires du Gouvernement général ont fixé les détails d'application de plusieurs textes métropolitains concernant les vins, la margarine, les
de plusieurs textes métropolitains concernant les vins, la margarine, les laits, textes dont les principales dispositions ont été portées à la connaissance du public par des avis de presse. Vins et spiritueux. — La loi du 22 juillet 1927, complétant la loi du 6 mai 1919 relative à la protection des appellations d'origine a eu un double objet: Corriger les effets d'une jurisprudence qui n'avait pas donné à l'article 2 de la loi une interprétation conforme aux intentions de ceux qui avaient voté cet article et trancher législativement en ce qui concerne « le vin de Champagne » un conflit
qui concerne « le vin de Champagne » un conflit que n'avaient pu résoudre ni la délimitation administrative effectuée par les décrets de 1908 et de 1911, ni la délimitation judiciaire opérée par les arrêts de cassation des 20 et 27 juin 1921. Le nouveau texte dispose qu'un vin ne peut avoir droit à une appellation d'origine que s'il satisfait, outre la condition de l'origine géographique visée à l'article 1er de la loi du 5 mai 1919, aux conditions d'encépagement et d'aire de production consacrées par les usages locaux, loyaux et constants. Les déclarations d'appellation d'origine imposées aux producteurs, ainsi
et constants. Les déclarations d'appellation d'origine imposées aux producteurs, ainsi que la mention des appellations d'origine des vins dans les soumissions d'enlèvement des récollets comportent désormais des sanctions pénales : les articles 11 et 13 de la loi du 6 mai 1919 figurent dans la nouvelle énumération de l'article 22 (délits contraventionnels). En ce qui concerne plus spécialement les vins de Champagne, le mot « Champagne » ne peut être appliqué qu'aux vins rendus mousseux par fermentation en bouteilles, récoltés et entièrement manipulés dans les limites de la Champagne viticole et qui proviennent d'une aire de production et de cépages
et qui proviennent d'une aire de production et de cépages déterminés. L'emploi des dénominations dérivées du mot « Champagne » pour désigner des boissons susceptibles d'être confondues avec le vin de Champagne est subordonnée aux mêmes conditions. Cependant la mention « méthode champenoise » peut figurer sur tous les mousseux préparés par fermentation naturelle « en bouteille ». Par contre, les vins mousseux préparés par fermentation en grands récipients, doivent porter sur l'étiquette la mention « Vin mousseux produit en cuve close ». Une circulaire aux Préfets ainsi qu'un avis de presse ont précisé les détails de la loi nouvelle
de presse ont précisé les détails de la loi nouvelle et en ont avisé les intéressés. En attendant la modification du décret du 15 juillet 1922 qui permettra d'apporter quelques précisions concernant la clarification des vins blancs tachés, la circulaire ministérielle du 24 août 1927 invite les directeurs des laboratoires agréés à ne considérer comme tachés, et par suite susceptibles d'être traités par le noir colorant, que les vins dont le blanchiment peut être obtenu par l'addition de 500 grammes de noir en pâte (correspondant à 100 grammes de noir sec) au maximum par hectolitre de vin à traiter. Margarines.
sec) au maximum par hectolitre de vin à traiter. Margarines. — Les prescriptions de la circulaire ministérielle du 12 mars 1927 portant interdiction de vente des margarines d'importation étrangère dans les locaux où on déballe du beurre au détail et celles de la circulaire du 14 mai qui porte retour au régime de tolérance institué par la circulaire du 11 avril 1916 ont été étendues à la Colonie. Laits. — Le décret du 25 mars 1924 sur le lait et les produits de la laiterie dont les dispositions ont été appliquées à l'Algérie par le décret du 17 février 1925
appliquées à l'Algérie par le décret du 17 février 1925 ayant été perdu de vue par certains pharmaciens ou droguistes, détenteurs de laits en poudre, un avis de presse a rappelé aux intéressés les obligations qui leur sont imposées. Un délai de trois mois, expirant le 25 février 1928, leur a en outre, été accordé pour se mettre en règle. Intervention des syndicats. — En 1927, la Confédération des vignerons des trois départements algériens a fait agréer et commissionner comme chaque année trois de ses agents pour concourir à la Répression des fraudes sur les vins. Ces agents ont participé
Répression des fraudes sur les vins. Ces agents ont participé à la prise d'échantillons pour l'enquête annuelle sur la composition des vins et des moûts d'Algérie, de concert avec les agents des Contributions diverses, les vétérinaires sanitaires, l'inspecteur et l'inspecteur-adjoint du Service de la Répression des fraudes. D'autre part, deux Inspecteurs du Service métropolitain de la répression des fraudes sont venus en mission en Algérie, l'un à la demande du syndicat de la viticulture bourguignonne, l'autre à celle du syndicat de défense du commerce et de l'industrie des vins pour effectuer des recherches et enquêter dans la Colonie. Inspection du
effectuer des recherches et enquêter dans la Colonie. Inspection du Service de la répression des fraudes. — L'Inspecteur et l'inspecteur-adjoint ont effectué des tournées dans les trois départements et après avoir examiné sur place le fonctionnement du Service de la Répression des fraudes ont proposé diverses modifications ou améliorations qui sont réalisées ou en voie de réalisation. C'est ainsi que la loi du 6 mai 1919 en ce qu'elle concerne surtout les vins et spiritueux vendus avec appellation d'origine a été mise en action dans la Colonie. La tenue du registre d'entrées et de sorties des produits de l'espèce, prévue
registre d'entrées et de sorties des produits de l'espèce, prévue à l'article 12 de la loi, a été imposée aux négociants et commerçants en gros. Des circulaires des Services de la Répression des fraudes et des Contributions diverses, ainsi que plusieurs communiqués de presse ont précisé et porté à la connaissance des intéressés les détails et l'interprétation de la loi. Conformément aux dispositions du décret du 1er août 1920, plusieurs agents de la Colonie, des départements ou des communes ont été commissionnés comme agents de prélèvements pour concourir à l'application de la loi du 1er août 1905 et des autres
de la loi du 1er août 1905 et des autres textes réglementaires sur la répression des fraudes. C'est ainsi qu'un brigadier de la police de Sétif, le vétérinaire communal de cette ville, un commis principal de la préfecture de Constantine, un agent de la police municipale d'Alger et six administrateurs adjoints de communes mixtes du département d'Alger ont été commissionnés à cet effet par l'autorité préfectorale. Les inspecteurs se préoccupent toujours de mettre au courant et de spécialiser les agents nouvellement agréés et commissionnés. Ils se tiennent en relations étroites avec les parquets et les laboratoires et effectuent des prélèvements
avec les parquets et les laboratoires et effectuent des prélèvements dans les affaires les plus délicates. Laboratoires agréés pour la répression des fraudes. — Un arrêté, en date du 14 janvier 1927, a permis au Préfet de Constantine (par analogie avec ce qui a été réalisé dans les départements d'Alger et d'Oran) de répartir les échantillons à analyser entre les différents laboratoires du département sans tenir compte du ressort de la circonscription fixé par l'arrêté du 21 mai 1910. Cette mesure est justifiée par la carence du laboratoire départemental de l'hôpital civil de Constantine et par l'insuffisance du laboratoire départemental
l'hôpital civil de Constantine et par l'insuffisance du laboratoire départemental agricole de Philippeville. Un plan de réorganisation des laboratoires a été soumis à l'Administration par les soins du service d'inspection de la répression des fraudes. Il est actuellement à l'étude. Les améliorations et propositions portent principalement sur la création d'une inspection et d'un contrôle de ces établissements en vue d'assurer l'unification des méthodes d'analyse et l'unité de vues dans l'interprétation des résultats et sur l'organisation avec l'aide de la Colonie, de deux nouveaux laboratoires départementaux, l'un à Oran et l'autre à Constantine. Prélèvements opérés. — Au cours de l'année 1927,
à Constantine. Prélèvements opérés. — Au cours de l'année 1927, il a été effectué 2.543 prélèvements, sur lesquels 822 ont été reconnus suspects, soit 32,32 %, proportion légèrement supérieure à celle de l'année dernière, qui était de 32 % (572 échantillons retenus sur 1.800 prélevés). L'augmentation du nombre des prélèvements par rapport à 1926, ainsi que l'amélioration du pourcentage, porte plus particulièrement sur le département de Constantine, où l'agent spécial a fait les efforts les plus louables pour améliorer le Service de répression des fraudes. Il est malheureusement à prévoir que ces efforts resteront stériles au cours de l'année qui
que ces efforts resteront stériles au cours de l'année qui s'ouvre ; ils se heurteront à une impossibilité radicale : l'insuffisance des laboratoires dans le département de Constantine. L'examen du tableau ci-après fait ressortir par département, le nombre des produits prélevés, ainsi que le nombre de ceux qui, à l'analyse, ont été reconnus fraudés ou impropres à la consommation en 1926 et 1927 : En 1927 en 1926 Département Total de la liste Total des suspects États 1 Pomotes 6 États Alger 797 33 760 380 Oran 711 2 711 217 Constantine 132 2 103 525 25 Algérie 1.640 2.572
217 Constantine 132 2 103 525 25 Algérie 1.640 2.572 32.32 %, La surveillance s'est exercée particulièrement sur les denrées de première nécessité : lait, vins, farines, huiles, graisses, beurres, boissons diverses, conserves. Inspection des pharmacies. — Il résulte des renseignements fournis par les Préfectures et par la Faculté mixte de médecine et de pharmacie d'Alger que 199 prélèvements de substances médicamenteuses ont été effectués en 1927 et que, sur ce nombre, 166 échantillons ont été analysés au 31 décembre; 16 ont été reconnus non conformes au Codex. Versements opérés par la Banque de l'Algérie Les versements opérés au titre
par la Banque de l'Algérie Les versements opérés au titre de 1927 par la Banque de l'Algérie en exécution des lois des 5 juillet 1900, 29 décembre 1911 et 29 décembre 1918 ont été les suivants. Redevance due pour le 1er semestre 1927 Frs. 4.101.280 11 Redevance due pour le 2e semestre 1927 2.809. Partie de superdividende due pour l'exercice 1926-1927 5.139.724 61 Total 12.051.206 32 La situation à la clôture de l'exercice 1926 du compte spécial des versements de la Banque de l'Algérie est indiquée en détail dans le volume contenant les tableaux de développement du projet de budget
volume contenant les tableaux de développement du projet de budget de l'Algérie pour 1927-28 et il en est de même des prévisions d'emploi des Versements susvisés pour 1928. TABLE DES MATIÈRES CHAPITRE 1 Administration générale, départementale et communale Formation des communes, 3 ; — situation financière des départements, 4. CHAPITRE 2 Naturalisations Naturalisations, 5. CHAPITRE 3 Sécurité générale Service anthropométrique, 10 ; — contrôle des étrangers, 11 ; — opérations des brigades mobiles, 6 ; — mise en surveillance spéciale des indigènes, 12 ; — extraditions, 12 ; — interdictions de séjour, 12 ; — gendarmerie, 13. CHAPITRE 4 Assistance
de séjour, 12 ; — gendarmerie, 13. CHAPITRE 4 Assistance et Hygiène publiques Contrôle des services d'hospitalisation, 18 ; — assistance aux mères et aux nourrissons, 38 ; — sourds-muets, 41 ; — service sanitaire maritime, 41 ; — service d'hygiène, 42 ; — service antipaludique, 44 ; — service médical de colonisation, 48. CHAPITRE 5 Services Financiers Contributions directes et cadastre, 50 ; — revision des évaluations foncières, 63 ; — enregistrement, domaine et timbres, 92 ; — agence judiciaire du trésor, 99 ; — contributions diverses, 100 ; — impôts indirects, 103 ; — service des douanes, 121
— impôts indirects, 103 ; — service des douanes, 121 ; — octroi de mer, 126 ; — laboratoires des finances, 132 ; — service des tabacs, 135 ; — service de la trésorerie, 139 ; — emprunts de l'Algérie, 152 ; — placement des fonds libres de la Colonie, 152. CHAPITRE 6 Eaux et Forêts Généralités sur 1927 : incendies 151, exploitations 155, personnel 156; — statistique de 1926 : service forestier domanial 157, exploitations 158, travaux 176, surveillance 176, incendies 178, personnel 180. CHAPITRE 7 Service Pénitentiaire Enquête de la population détenue, loi; — mesures gracieuses, 182; —
de la population détenue, loi; — mesures gracieuses, 182; — organisation du service pénitentiaire : établissements 182, personnel 184, services économiques, 181, travail 186, installations matérielles 187. CHAPITRE 8 Postes, Télégraphes et Téléphones Constructions d'immeubles, 188; — situation des bureaux, 189; — service postal : distributions 190, chèques postaux 190, rebuises 191, transports 191, mandats et valeurs, 192 ; — service télégraphique, 192; — service téléphonique, 193; — situation financière des circuits et réseaux téléphoniques, 197. 205; — résultats financiers, 211. CHAPITRE 9 Colonisation Colonisation de permis de conseillers, 215; travaux d'installation, 215; peuplement, 227; assurances, 216; assurance des crédits
travaux d'installation, 215; peuplement, 227; assurances, 216; assurance des crédits 218; caisse de colonisation, 221; service statistique 224 CHAPITRE 10 Travaux Publics Bouches nationales, 227; — subventions aux travaux sur chemins vicinaux 250, et aux services publics d'autobus 251; Hydraulique agricole, 254; — utilisation des forces hydrauliques, 263; — distributions d'énergie électrique, 265; Travaux maritimes : ports 278, phares et feux 293, état des travaux 295; — inscription maritime, 298; — navigation, 298; — pêches, 303; Aéronautique, 309; — trafic des lignes aériennes, 317. CHAPITRE 11 Instruction publique et Beaux-Arts Enseignement supérieur, 320; — enseignement secondaire : public 330, privé
Enseignement supérieur, 320; — enseignement secondaire : public 330, privé 337, statistiques 339; — enseignement primaire : public 354, privé 360, statistiques 362; — enseignement primaire des indigènes, 377; Bibliothèque nationale, 391; — bibliothèques publiques, 391; — école nationale des beaux-arts, 391; — villa Abd-el-Tif, 398; — recherches archéologiques, 396; — musée des antiquités algériennes et d'art musulman, 398. CHAPITRE 12 Office de l'Algérie Situation générale, 399; — foires et expositions, 407; — concours administratifs, 415; — bulletin, 415; — correspondance commerciale et consultations économiques, 418; agriculture, 421; — colonisation, 423; — demandes d'emplois, 424; — propagande cinématographique, 428; —
423; — demandes d'emplois, 424; — propagande cinématographique, 428; — propagande par affiches et brochures, 430; — tourisme, 431; — villa Abd-el-Tif, 433; — propagande par la presse, 433. CHAPITRE 13 Chemins de Fer Longueur des lignes exploitées, 435; — résultats de l'exploitation, 435; — tarifications, 437; — horaires, 441; — matériel roulant, 441; — travaux complémentaires, 442; — lignes nouvelles, 444. CHAPITRE 14 Mines Législation, 456; — concessions : mutations et amodifications 457, demandes en instance 458, exploitations 462; Production minérale (de 1926) 468, (de 1927) 473; Mines, 472; — recherches de mines, 475; — carrières 476; — phosphates,
— recherches de mines, 475; — carrières 476; — phosphates, 477; — salines, 478; — sources minérales, 478; Laboratoires, 478; — sondages, 479; — appareils à vapeur, 479; — automobiles, 479; — explosifs, 479; — carte géologique, 480; État des concessions, 482. CHAPITRE 15 Commerce, Industrie et Travail Situation économique générale, 491; — commerce extérieur, 496; — mouvement des ports, 503; — circulation automobile, 509; — crédit, 511; — mouvement des capitaux, 512; — crédit au petit commerce et à la petite industrie. 514; — banques populaires, 514; Enseignement technique et professionnel : institut industriel 518, écoles pratiques d'industrie 519,
et professionnel : institut industriel 518, écoles pratiques d'industrie 519, école d'apprentissage de Dellys 521, cours professionnels 522, enseignement commercial 529; Travail et main-d'oeuvre : législation, inspection, ouvriers mineurs 532, placement public 550, grèves 550; habitations à bon marché, 552; chambres de commerce, 551; service de la statistique générale, 550; service des poids et mesures, 561; Propagande économique et touristique : 564, service photocinématographique 565, syndicats d'initiative 568, industrie hôtelière 569, travaux touristiques 571, propagande commerciale, foires et expositions 578. CHAPITRE 16 Affaires Indigènes Administration communale, 583; — bureaux de bienfaisance musulmans, 583; — justice musulmane, 585; — sociétés indigènes
bienfaisance musulmans, 583; — justice musulmane, 585; — sociétés indigènes de prévoyance, 586; — propriété indigène, 587; — enseignement professionnel des indigènes : sections agricoles 597, sections industrielles 602, djemaa el felaha 608. CHAPITRE 17 Agriculture Campagne agricole de 1926-1927, 611; Chambres d'agriculture, 627; — institut agricole : fonctionnement 630, laboratoires 638, exploitations 658; école d'agriculture de Philippeville, 664; ferme-école expérimentale de Guelma, 670; — école d'horticulture, 672; — stages agricoles, 674; — école ménagère agricole, 674; — jardin d'essai du Hamma, 679; — stations et fermes expérimentales de Ferme-Blanche 680, Sidi-bel-Abbès 686, Aïn-Témouchent 690, Aïn-el-Hadjar 692, Orléansville 697, Barrai
680, Sidi-bel-Abbès 686, Aïn-Témouchent 690, Aïn-el-Hadjar 692, Orléansville 697, Barrai 700, Mondovi et Duzerville 704; Service agrologique et laboratoires, 707; — service botanique, 710; — service de la défense des cultures, 722; — service de l'élevage, 737; Service agricole général et encouragements divers à l'agriculture, 753; — crédit, coopération et mutualité agricoles, 766; — station expérimentale d'aquiculture et de pêche de Casiglione, 780; — répression des fraudes, 784; Versements opérés par la caisse de l'Algérie, 789. Agriculture. 421, 611, 753 Alcools. 104, 106, 118, 127 Allumettes (impôts) 103, 116 Antiquités 396 Apiculture 730 Appareils à vapeur. 479 Apprentissage 521 Aquiculture