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reste uniforme durant le développement du tabac, avec des écarts ne dépassant guère 1° C. A Pernambuco ces écarts sont de 15° à 18° en mai-juin et 8° seulement en juillet-septembre. En Egypte, les amplitudes périodiques diurnes de température pendant la végétation du tabac sont considérables et dépassent souvent 15 à 18°. De toutes ces données on serait en droit de conclure que notre climat, tout en étant dans certaines localités assez humide, n’est cependant pas assez chaud et surtout pas assez uniforme pour permettre la production de tabacs fins. Toutefois, on ne peut, en réalité, se prononcer d’une manière
Toutefois, on ne peut, en réalité, se prononcer d’une manière décisive à cet égard, car les observations météorologiques ordinaires, comme celles que nous venons de signaler, sont tout à fait insuffisantes pour nous guider. Millon Whitney, après avoir soigneusement étudié les conditions climatériques des régions à tabac les plus importantes, a constaté que les observations météorologiques qu’on y relève pendant la végétation de cette plante ne pouvaient nullement expliquer les différences remarquables qui existent entre les produits de ces diverses régions. Pour dire, dès lors, ce que peut donner telle ou telle variété sous tel ou tel climat, le mieux
ou telle variété sous tel ou tel climat, le mieux est de l’essayer en parfaite connaissance de toutes les conditions qui déterminent sa réussite dans son pays d’origine et en s’efforçant de se rapprocher le plus possible de ces conditions. II. — CONDITIONS AGROLOGIQUES. Un facteur plus précis et plus étroit que le climat, c’est la nature du sol, dont dépend, à un haut degré, la valeur du produit. Etant donné des conditions climatériques favorables, le type de tabac que l’on peut produire dépend surtout des conditions physiques du sol. En Egypte, les terres à tabac étaient soigneusement sélectionnées parmi
En Egypte, les terres à tabac étaient soigneusement sélectionnées parmi les alluvions fertiles des gazayer et des saoualics dont le niveau était tel, qu’elles pouvaient être annuellement inondées par les eaux fertilisantes de la crue. On sait qu'en Egypte, on comprend sous le nom de gazayer (pluriel de guézireh «île») non seulement les îles ou îlots du Nil, mais aussi des alluvions plus ou moins basses en bordure du fleuve; les parties plus élevées constituent les saoualics (pluriel de sahel «côte»). Dans les deux cas, les alluvions d’une certaine épaisseur sont appelées tarh et bahr (fruit ou produit du Nil).
sont appelées tarh et bahr (fruit ou produit du Nil). C’est particulièrement sur certains de ces tarh que l’on cultivait le tabac. On choisissait les parties de nature soda ou soda-safra. Les alluvions sableuses dites ramleicli étaient considérées impropres à la culture du tabac; les safra (siliceuses) comme lui convenant peu. Les meilleures sont les tarh franchement soda (noires). Tandis que les alluvions plus ou moins safra sont susceptibles d’être cultivées en tabac aussitôt après avoir été déposées par le Nil, les soda ne peuvent être soumises à cette culture qu’à partir de la deuxième année de leur formation. Pendant
qu’à partir de la deuxième année de leur formation. Pendant la première année, ces dépôts soda récents, plastiques, plus ou moins compacts, que les fellahs de la Haute-Egypte connaissent sous le nom de tina 'aslouga, restaient nus ou étaient cultivés en bersim. Ils subissaient ainsi l’action des agents atmosphériques et s'enrichissaient en matière organique et en azote apportés par ladite légumineuse. À l’arrivée de la crue, la 'aslouga est déjà mûre; elle se fendille aisément et peut alors donner après chaque crue une suite de récoltes, de plus en plus abondantes, de tabac de qualité relativement bonne. Les alluvions safra,
abondantes, de tabac de qualité relativement bonne. Les alluvions safra, bien que mûres dès leur formation, produisent du tabac de moindre qualité; leur rendement diminue d’année en année. Il est à noter, en effet, que le tabac revenait plusieurs années de suite sur la même terre. Cette sélection parmi les diverses natures de terres devait concilier, comme on vient de le voir, un rendement élevé avec le goût et l’arome recherchés par les fumeurs. Il nous a paru intéressant de définir les terrains autrefois consacrés au tabac autrement que par une indication vague et insuffisante pour en déduire, le cas
une indication vague et insuffisante pour en déduire, le cas échéant, une analogie. Dans ce but, nous avons fait prélever en 1916 et en 1917 par un de nos anciens fermiers de Sol (Guizeh), très habile planteur de tabac, quatre échantillons d’alluvions, savoir : 1° Alluvion ramliche (sableuse), considérée impropre à la culture du tabac; 2° Alluvion safra, cultivable, mais moins recherchée que la soda pour les raisons déjà exposées; 3° Alluvion soda, fraîchement déposée ('aslouga), ne devant être cultivée que l’année suivante; 4° Alluvion soda, formée depuis plus d’un an et constituant le type le plus recherché pour la
an et constituant le type le plus recherché pour la culture du tabac. Ainsi que nous l’avons dit, sous un climat donné, c’est particulièrement la constitution physique du sol qui détermine le rendement et surtout les qualités du tabac. Aussi, est-ce sur l’analyse mécanique et l’étude des propriétés physiques de ces quatre types d’alluvions que nous avons plus particulièrement porté notre attention. LA PRODUCTION DU TABAC EN ÉGYPTE. Voici les résultats obtenus : Tableau IV. ANALYSE MÉCANIQUE DES TERRES À TABAC D’ÉGYPTE ( 1 g 1 A ). DIMENSIONS DES PARTICULES EN MILLIMÈTRES. 0/0 DE TERRE SECHE (méthode de beam).
PARTICULES EN MILLIMÈTRES. 0/0 DE TERRE SECHE (méthode de beam). RAMLICH (sableuse) IMPROPRE au tabac. S A F R A (siliceuse) peu RECHERCHEE. SODA RÉCENTE ('aslouga). SODA ANCIENNE (RECHERCHÉE). > 2 2 — 0,2 0,2 — 0,02 0,02 — 0,002 < 0,002 Cailloux et graviers .... Sable grossier Sable fin Limon Argile 7) a. 56 82.02 8.bS (j. 7I1 7) 2.16 49.14 21.46 27. a4 T) 1 .02 49.46 21.44 28.08 100.00 100.00 100.00 100.00 Tableau V. ANALYSE MÉCANIQUE DES TERRES À TABAC D’ÉGYPTE ( 1 g 1 7). dimensions DES PARTICULES EN MILLIMÈTRES. 0/0 DE TERRE SECHE (méthode de
DES PARTICULES EN MILLIMÈTRES. 0/0 DE TERRE SECHE (méthode de beam). RAMLICH (siliceuse) IMPROPRE au tabac. S.A F R A PEU RECHERCHEE SODA RÉCENTE ('aslouga). SODA ANCIENNE (RECHERCHÉE). > 2 2—0,2 0,2 — 0,02 0,02 — 0,002 < 0,002 Cailloux et graviers .... Sable grossier Sable fin Limon Argile 7) 4 0.2 0 37.00 1 0 .Go 12.20 T) 4.30 75.60 9.20 10.90 7) 28.30 24.60 47.10 7) 1 ,40 17.80 33.80 47.00 100.00 100.00 100.00 100.00 Au point de vue de la texture du sol, il résulte de ces analyses mécaniques, que les fellahs choisissaient les alluvions ayant environ
analyses mécaniques, que les fellahs choisissaient les alluvions ayant environ 80 à 50 % de sable fin et 50 à 80 % de limon et argile; la dose de cette dernière variait entre 25 et 50 % sans toutefois tomber au-dessous de 20 à 25 %. Pourquoi cette sélection parmi les divers types d'alluvions ? C’est ce que l’étude des propriétés physiques de ces terres va nous permettre de comprendre. Tableau VI. PROPRIÉTÉS PHYSIQUES DES TERRES À TABAC D’ÉGYPTE (1917). RAMLICH. SAFRA. SODA 'aslouga. SODA ANCIENNE. _ . ( récent 2. 65 2.70 2.44 2.38 Densité (apparente 1.37 1.27 1.09
2. 65 2.70 2.44 2.38 Densité (apparente 1.37 1.27 1.09 1.09 Porosité 48.30 62. 90 55.30 54.20 volumetrie de l’eau en volume. 36. 80 45.40 55.10 en 00 0 Capacité pour air 32. 80 62. 90 3.80 7.10 pour eau en poids. 36.40 35.70 50. 00 47.60 Capillarité 100.00 100.00 2.50 2.50 Perméabilité 23.60 25.20 1.50 2.00 (*) Hauteur d'ascension par heure en centimètres (méthode Minitz). (*) Hauteur de l’eau qui s’infiltre par heure, en centimètres (méthode Minitz). Un coup d’œil jeté sur ce tableau (VI) permet de constater que les alluvions ramliche et safra ont une capacité pour l’eau
les alluvions ramliche et safra ont une capacité pour l’eau sensiblement inférieure à celle des alluvions soda. Elles sont, en outre, bien plus perméables. Il s’ensuit qu’elles retiennent l’humidité moins bien que les soda et se dessèchent, par conséquent, beaucoup plus rapidement. Les alluvions soda, tout en étant suffisamment perméables, conservent assez bien l’humidité. Elles pouvaient ainsi, après le retrait des eaux rouges qui les submergeaient annuellement, pourvoir aux besoins en eau du tabac que l’on cultivait partout sans arrosages (bâali). Les mêmes données (tableau VI) font ressortir les propriétés qui distinguent la 'aslouga de l’alluvion soda ancienne. La première
qui distinguent la 'aslouga de l’alluvion soda ancienne. La première a une capacité pour l’air et pour l’eau ainsi qu’une perméabilité nettement moindres. Si nos échantillons avaient été prélevés en novembre aussitôt après le dépôt de la 'aslouga par le Nil au lieu d’avoir été prélevés en février (ainsi que on l’a fait), les différences accusées par le tableau VI eussent été bien plus prononcées. En effet, de novembre à fin février la 'aslouga a déjà subi en partie l'action des agents atmosphériques qui doivent l’amener à l’état de l’alluvion soda ancienne et lui communiquer ses propriétés. En raison de
soda ancienne et lui communiquer ses propriétés. En raison de sa nature, la 'aslouga ne pouvait être labourée dès sa formation. On sait, en effet, que l’argile travaillée quand elle est humide retient l'eau obstinément, subit un retrait considérable en se desséchant et forme alors une masse d’une grande ténacité. Aussi, la culture du tabac, qui nécessite au moins deux labours et un herbage, ne pouvait-elle être entreprise sur la terre des dépôts argileux tout récents, c’est-à-dire sur la lina 'aslouga. On remarquera que la plupart des cultures bâali (sans arrosages) que l’on pratique d’ordinaire sur de tels dépôts ne
arrosages) que l’on pratique d’ordinaire sur de tels dépôts ne demandent aucun labour de préparation; quelques-unes réclament un simple grattage du sol. D’autre part, il est probable que la nitrification sur les dépôts récents ne s’accomplit pas assez activement pour satisfaire aux exigences du tabac, exigences assez fortes comme on sait. Kelley (1) a montré que sur certaines terres vierges (latérites notamment), les ferments nitriques ne deviennent actifs qu’après que le sol a subi pendant quelques mois l’action des agents atmosphériques, et cette activité ne se maintient que par l’aération continuelle de la terre (labours, binages, etc.). Cette question mérite
continuelle de la terre (labours, binages, etc.). Cette question mérite d’être étudiée pour nos alluvions nilotiques. Les modifications que subit la 'aslouga durant la première année semblent se porter principalement sur la partie colloïdale de ses constituants. Hawaii Station Bulletin, n° R7, 1910. (2) Le liquide trouble tenant en suspension l’argile des cinq grammes de chacune des quatre alluvions analysées en 1917 par la méthode Beam (tableau V), a été recueilli et laissé au repos pendant plus de deux mois et demi. Au bout de ce temps, la plus grande partie de l’argile s’est déposée. Le liquide opalescent a été
partie de l’argile s’est déposée. Le liquide opalescent a été décanté. La portion d’argile demeurée en suspension a été précipitée dans ce liquide au moyen de chlorure d’ammonium, recueillie, lavée et calcinée. Voici les quantités trouvées : Alluvion 'Aslouga 8.65% de terre sèche. — Soda 5.75 — — — — Safra 3.55 — — — — Ramleih 1.77 — — La dose d’argile plus ou moins colloïdale diminue de la lina 'aslouga à l’alluvion ramleih. Tandis que la teneur en argile totale des deux alluvions 'aslouga et soda est presque identique, la partie plus ou moins colloïdale de cette argile
identique, la partie plus ou moins colloïdale de cette argile est sensiblement Nous venons d’exposer les motifs qui déterminaient les fellahs à cultiver le tabac sur les alluvions soda dès la deuxième année de leur formation. Est-ce là, cependant, le type de terres le plus approprié aux tabacs, et surtout aux tabacs fins? C’est ce qu’il convient maintenant d’examiner. On sait que les terres contenant plus de 35 % d’argile produisent de mauvais tabacs. Les sols qui fournissent les tabacs les plus fins sont ceux où la silice prédomine. Telles sont les terres de la Venta de Abajo à Cuba,
sont les terres de la Venta de Abajo à Cuba, c’est-à-dire de la région située à l’ouest de La Havane et d’où provient la majorité du plus fin tabac de l’île. D’après Milton Whitney, la dose d’argile joue un grand rôle en ce qui concerne la couleur et la texture des tabacs pour cigares. En général, les sols les moins argileux produisent les tabacs les plus clairs à feuilles moyennement épaisses. Le rendement en poids est plus élevé sur les terres plus fortes, mais le produit est de moindre valeur. Les belles recherches de Milton Whitney ont mis en évidence
Les belles recherches de Milton Whitney ont mis en évidence l’étroite relation qui existe entre la texture d’un sol et la qualité de tabac qu’il peut produire. L’étude de nombreux types de terres à tabacs pour cigares de diverses régions a conduit ce savant aux conclusions suivantes : Les tabacs dits Wrapper tobaccos ou tabacs pour cape ou robe, de qualité supérieure, s’obtiennent sur des sols contenant une grande quantité de sable avec une faible dose d’argile; tandis que les tabacs pour tripe ou Filler tobaccos, de qualité inférieure, proviennent de terres fortes renfermant plus d’argile et de limon. Aucun
de terres fortes renfermant plus d’argile et de limon. Aucun système de fumure ne peut faire produire aux terres fortes des Wrapper tobaccos (tabac de cape); comme aussi, il n’est pas de bonne économie d’essayer d’obtenir de forts rendements de Filler tobaccos (tabac de tripe) sur des terres que leur texture désigne à la production de tabacs fins mais de faibles rendements. Le diagramme suivant résume les investigations de Milton Whitney. Diagramme n° 1 (Amérique). Mettons en parallèle nos trois types d’alluvions, en prenant la moyenne de nos chiffres : Territoires à Tabac en Egypte Alluvion Sable Limon Argile Peuple
Territoires à Tabac en Egypte Alluvion Sable Limon Argile Peuple Limon Diagramme n° 2 (Egypte). Le choix de terres plutôt fortes (alluvion soda) apparaîtra ainsi, tout de suite, comme peu judicieux. Les alluvions des types ramleih et safra serait mieux adaptées. Rappelons cependant que le tabac était cultivé sans arrosage (bâali). Les alluvions ramleih et safra, sous notre climat, avec un plan d’eau souterrain à 5 ou 6 mètres de profondeur, se dessèchent assez rapidement, ne peuvent conserver et mettre à la disposition du tabac la quantité d’eau dont il a besoin. A Cuba, les précipitations atmosphériques sont de 550
a besoin. A Cuba, les précipitations atmosphériques sont de 550 millimètres pour les six mois d’octobre à mars, soit de 13 mètres cubes par feddan et par jour. A Kavala il tombe annuellement 606 millimètres d’eau, dont 21/1 pendant les mois d’avril à fin août. Comme on le voit, les exigences du tabac en eau sont assez importantes, et si l’on voulait donner la préférence aux alluvions safra ou ramleih, il eût été indispensable de recourir à l’irrigation artificielle. Or, au dire des planteurs égyptiens, les tabacs arrosés ont une végétation vigoureuse, mais donnent des feuilles de qualité inférieure. Quoique
végétation vigoureuse, mais donnent des feuilles de qualité inférieure. Quoique ce fait ait été confirmé ailleurs, il ne nous paraît pas impossible cependant de régler les arrosages de manière à obtenir des rendements satisfaisants sans trop nuire à la qualité, car ce sont surtout les arrosages copieux qui sont vraiment nuisibles. Une autre considération militait en faveur du choix des alluvions soda. Ces alluvions sont, en effet, notablement plus riches que les autres en matières fertilisantes, ainsi que nous le verrons plus loin. Pour une plante comme le tabac, à végétation extrêmement rapide, c’est là un avantage appréciable. Les travaux
végétation extrêmement rapide, c’est là un avantage appréciable. Les travaux de Girard et Rousseau ont mis en évidence les exigences que montre le tabac pour tous les éléments sans exception. Ces exigences sont beaucoup plus élevées que celles des autres plantes de la grande culture. Bien qu’occupant le sol 80 à 100 jours, le tabac met à peine 60 jours pour se développer. Pendant les deux derniers mois de sa végétation, il s’accroît de 84 %. Cependant, ces mêmes auteurs admettent que la constitution chimique du sol peut être facilement complétée par un apport judicieux d’engrais. Ils pensent même que
complétée par un apport judicieux d’engrais. Ils pensent même que les terres les plus ingrates, pourvu qu’elles soient douées de propriétés physiques favorables, pourraient à l’aide des engrais donner des récoltes comparables à tous les points de vue à celles des sols très riches. Par conséquent, il nous semble que par l’emploi des engrais et en ayant recours aux irrigations, on pourrait cultiver le tabac indifféremment sur les trois types d'alluvions soda, safra et ramlieh. D’ailleurs, quelques essais suffiraient à nous fixer définitivement à cet égard. Il est un fait sur lequel il convient d’attirer l’attention avant de terminer ce
sur lequel il convient d’attirer l’attention avant de terminer ce qui a trait à l’analyse des caractères physiques de nos terres à tabac. Malgré leur teneur élevée en argile, nos alluvions soda sont assez perméables, faciles à travailler. Cela tient surtout à la nature des solutions salines qui circulent au sein de ces terres et qui, comme nous le verrons plus loin, consistent principalement en bicarbonate et sulfate de calcium dont l’action coagulante sur l’argile est bien connue. L’analyse chimique des alluvions des types soda et ramlieh a donné, à mon laboratoire, les chiffres suivants (tableau VII, page 210). Comme
mon laboratoire, les chiffres suivants (tableau VII, page 210). Comme on peut le voir par les résultats de ces analyses, les alluvions soda sont plus riches que les ramlieh, spécialement en potasse et en acide phosphorique. Pour ne considérer que les alluvions soda autrefois cultivées en tabac, les chiffres ci-dessus montrent quelles sont bien pourvues en éléments fertilisants, notamment en potasse et en acide phosphorique, mais ne renferment pas assez d’azote. Elles sont peu calcaires et contiennent peu de sulfates, ce qui est favorable au tabac. Étant de nature argileuse, elles renferment une dose élevée de fer et d’alumine, plus
elles renferment une dose élevée de fer et d’alumine, plus qu’il n’en faut pour la production de tabacs fins qui réclament des terres plutôt pauvres en ces éléments ainsi qu’en chlore, chaux et magnésie. La teneur en chaux et en magnésie de nos alluvions, tout en étant satisfaisante, n’est pas exagérée. Quant au chlore, on n’en rencontre que des traces. Les alluvions ramlieh ou soda ne contiennent, d’ailleurs, que très peu de sels solubles, composés, ainsi que l'indiquent les chiffres suivants, principalement de bicarbonate de calcium, dont l’action utile est bien connue : POUR-CENT DE TERRE SECHE. Résidu total trouvé
bien connue : POUR-CENT DE TERRE SECHE. Résidu total trouvé 0.212 Acide sulfurique SO4 0.017 Chlore Cl. traces Acide carbonique CO3 néant Acide bicarbonique HCO3 0.112 Calcium Ca 0.0A4 Magnésium Mg 0.016 La faible dose de sels solubles et l’absence presque complète de chlore sont dues à ce que les alluvions qui nous occupent sont annuellement lavées pendant la crue par les eaux du Nil dans lequel elles drainent le reste de l’année. Ainsi que nous le verrons plus loin, le chlore particulièrement, et à un moindre degré la magnésie, l’acide sulfurique et la chaux ont une action défavorable sur
l’acide sulfurique et la chaux ont une action défavorable sur une des qualités les plus importantes du tabac à fumer : la combustibilité. Les fellahs étaient donc parfaitement justifiés en ne destinant à la culture du tabac que les terres des gazayers et des saouahels naturellement exemptes de sels. On sait, en effet, que les autres terres en Égypte, même les plus fertiles, contiennent en général une dose appréciable de sels solubles, notamment de chlorures. Nous avons donné ailleurs la nature et la proportion de ces sels, de même que leur distribution verticale dans plusieurs terres de ce pays. Nous
leur distribution verticale dans plusieurs terres de ce pays. Nous ne reviendrons pas ici sur ce point. Mosséni, Les sels nuisibles et le cotonnier en Ligure; Transactions of the 4th International Congress of Tropical Agriculture, London, 1916, p. 435. Les alluvions nilotiques en matières fertilisantes assimilables, notamment en potasse, élément pour lequel le tabac se montre exigeant et dont dépend en premier lieu la combustibilité. Dans la classification générale, nos terres à tabac rentrent dans le groupe africain, qui se distingue du groupe américain par une constitution physique moins grossière et une teneur plus élevée en matière organique. L’Égypte n’a
et une teneur plus élevée en matière organique. L’Égypte n’a produit dans le passé que des tabacs de qualité ordinaire, sinon inférieure. Pour comprendre l’importance de chacun des facteurs que nous venons d’analyser dans ses relations avec les qualités du tabac, et pour décider si l’Égypte peut ou ne peut pas produire de meilleurs tabacs qu’autrefois, il est nécessaire d’étudier ici sommairement ces qualités. Les bons tabacs à fumer doivent posséder de la finesse, de la légèreté, de l’élasticité, de l'arôme; ils doivent avoir une faible teneur en nicotine et enfin ils doivent jouir d’une bonne combustibilité. En Égypte, les
enfin ils doivent jouir d’une bonne combustibilité. En Égypte, les feuilles arrivées à maturité étaient récoltées et desséchées au soleil. En dehors de cette dessiccation, on ne faisait subir aux feuilles aucune autre manipulation, notamment aucune fermentation. On sait pourtant que celle-ci est nécessaire pour débarrasser les feuilles d’une grande quantité de substances albuminoïdes qui communiquent à la fumée un mauvais goût et une mauvaise odeur. Sans cette fermentation, le tabac ne saurait posséder l’arome et le parfum qui caractérisent les produits de bonne qualité. Ce mode de séchage était d’ordinaire trop rapide, ce qui donnait au produit une couleur
d’ordinaire trop rapide, ce qui donnait au produit une couleur jaune-verdâtre. Il ne faut pas croire néanmoins qu’il soit possible en réglant la fermentation d’obtenir l’arôme voulu. Celui-ci est à la fois fonction de la culture et fonction de la fermentation, c’est-à-dire des agents diastasiques et bactériens. La finesse, la légèreté, l’élasticité et l'arôme sont en réalité moins sous la dépendance directe du cultivateur et sont affaire de sol et de climat combinés. «Il en est du tabac comme du vin : tel coteau, tel cru», a dit Seldoesing. Il semble que le climat et peut-être aussi le sol s’opposent
semble que le climat et peut-être aussi le sol s’opposent en Égypte à la production du tabac possédant à un haut degré lesdites qualités. Il faut avouer cependant que le cultivateur égyptien ne faisait rien pour améliorer les qualités de son tabac et que la quantité seule l’intéressait. Du reste, n’en est-il pas de même encore aujourd’hui de toutes les plantes qu’il cultive? Dans les divers pays producteurs de tabac, des progrès considérables ont été accomplis dans ces dernières années dans les manipulations des feuilles, leur dessiccation, leur fermentation, etc. L’Égypte pourrait certes aisément, le cas échéant, s’inspirer de ces
L’Égypte pourrait certes aisément, le cas échéant, s’inspirer de ces progrès. Les tabacs à fumer, nous venons de le dire, doivent avoir une faible teneur en nicotine. Cette teneur varie suivant les tabacs depuis 1 jusqu’à 5 % et davantage. Elle constitue un caractère spécifique dont l’influence est tout à fait distincte de celle des conditions extérieures, telles que le sol, les engrais, la température, l’humidité et la lumière. Aussi, arrive-t-on par sélection méthodique à créer des races riches ou pauvres en nicotine, pourvu, bien entendu, que le sol, les engrais et les méthodes de culture soient judicieusement utilisés. La