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ne se trouvèrent ainsi couverts qu'à moitié. On ne s'attendait pas que ces arbres, privés d'abri, dussent donner un produit égal à celui des arbres qui en jouissaient, et c'est cependant ce qui arriva. Dans tous les cas leurs fruits que ceux placés sous les filets et leurs jeunes pousses furent sensiblement beaucoup plus vigoureuses. Au printemps suivant, M. Marnock poursuivit ses observations avec encore plus de soin et d'exactitude; et il laissa plusieurs arbres découverts à dessein dans différentes expositions du jardin, en même temps qu'il en abrita d'autres avec des branches de hêtre qui avaient conservé leur feuillage
avec des branches de hêtre qui avaient conservé leur feuillage en hiver, et qu'il étendit sur le reste un filet de laine à la manière accoutumée, avec cette différence que ce même filet fut tenu, à de certaines distances, rapproché du mur auquel il fut transversalement assujetti, dans la vue d'empêcher ou de diminuer autant que possible les courants d'air qui pourraient se former entre le filet et le mur. Mais, malgré cette précaution la température sous le filet fut généralement, durant le jour, de 5 à 8 degrés plus basse que celle sur le mur découvert; et dans un
basse que celle sur le mur découvert; et dans un moment où un vent froid régnait en même temps qu'un soleil brillant, la différence alla même jusqu'à 10 degrés. Lorsque le moment d'enlever les couvertures fut arrivé, les arbres qui avaient été abrités avec des branches feuillues de hêtre se trouvèrent en meilleur état que les autres et leurs fruits étaient plus régulièrement développés que ceux des arbres dont la fructification était faite soit sous les filets, soit en plein air; mais la quantité du fruit qui avait noué était presque la même dans les trois cas. L'auteur conclut de
presque la même dans les trois cas. L'auteur conclut de ces expériences que les branches de hêtre ou toute autre espèce de feuillards que l'on peut se procurer, suivant les localités, et qui peut s'attacher facilement au mur, sont, pour les fleurs des espaliers, un abri plus efficace que tous ceux que l'on emploie ordinairement dans les jardins; et s'en sert-il exclusivement, depuis dix années, avec un succès que n'a pas même contrarié une gelée printemière très-rigoureuse, malgré laquelle ses fruits ont presque tous également noué. Mais, en recommandant les feuillards secs de hêtre, il remarque avec raison que toutes
feuillards secs de hêtre, il remarque avec raison que toutes les substances végétales qui retiennent de l'humidité sont des conducteurs plus rapides de la chaleur et du froid que lorsqu'elles sont sèches, et qu'en conséquence les branches de pins et de lauriers à l'état vert sont les plus mauvais abris que l'on puisse donner aux espaliers. Il ne dissimule pas, d'ailleurs, qu'en fait de pratiques horticoles on ne peut donner que des règles générales, nécessairement sujettes, dans leurs applications particulières, à des exceptions soumises à l'observation comme au jugement des praticiens. Par exemple le même degré de froid auquel un
praticiens. Par exemple le même degré de froid auquel un arbre résistera dans une situation, le fera complètement périr dans une autre; et il arrivera même assez souvent que, dans la même situation, la plante qui aura supporté un certain degré de froid, y succombera l'année suivante. Un bon cultivateur doit suivre attentivement ces anomalies, et modifier ses procédés d'après l'expérience qu'il en aura faite. SOULANGÉ-BODIN. La CULTURE, décembre 1840, t2'. Année, 1er cahier, Volume XVI. QUELQUES REMARQUES sur la disposition d'un Jardin pétrier. M. Thomas Bridgenau, jardinier américain, a fait un livre court, mais substantiel, en faveur de ceux
fait un livre court, mais substantiel, en faveur de ceux de ses jeunes compatriotes qui suivent la même carrière que lui. Ce petit ouvrage est le fruit d'une longue expérience personnelle. L'auteur y dit ce qu'il a fait, il explique comment il l'a fait, et il expose pourquoi cela lui parait bon à faire encore. Nous ne prétendons pas que ses préceptes contiennent des nouveautés ou des perfectionnements pour ceux de nos jardiniers français qui ont acquis quelque expérience dans leur profession; mais outre qu'il est utile d'entretenir l'attention de jeunes esprits par la variété des études et par l'attrait
jeunes esprits par la variété des études et par l'attrait des comparaisons, ce travail pourra par son imperfection même, les disposer à écouter avec plus d'intérêt et à méditer avec plus de fruit les leçons qui pourront leur être offertes sur le même sujet, leçons qui, en leur faisant bien connaître l'état actuel de l'art chez nous, leur donneront en même temps une idée convenable de la supériorité qu'il peut y avoir acquise comparativement à d'autres pays, où l'horticulture fait en ce moment le plus d'efforts. Les divisions et les compartiments du terrain étant une chose de goût, dont on
compartiments du terrain étant une chose de goût, dont on peut laisser le soin au jardinier lui-même, la forme des carrés intéresse peu la production des végétaux utiles, et il n'importe guère que les plates-bandes aient 1 mètre ou 2 mètres de large, pourvu que le sol soit bien travaillé, et que le jardin soit tenu propre et débarrassé des mauvaises herbes. Il serait désiré que ceux qui n'ont point encore fait leur jardin, pussent l'établir sur un sol uni et profond; mais comme on n'a pas toujours la liberté de choisir, il faut faire ce qu'on peut et s'appliquer
de choisir, il faut faire ce qu'on peut et s'appliquer à tirer le meilleur parti du terrain que l'on possède. Le jardinier, avant de se mettre à l'œuvre doit bien fixer les règles qui devront présider à ses futurs travaux. À cet effet, il commencera par se pourvoir d'un registre en papier blanc sur lequel il tracera en premier lieu, le plan général de son jardin et il y marquera la place qu'il destine aux différents végétaux qu'il se propose de cultiver. Si, à mesure qu'il avance dans ses plantations, il tient note sur son registre de tout ce qu'il
il tient note sur son registre de tout ce qu'il exécute chaque jour dans l'ordre et pour l'accomplissement de ses travaux horticoles, il aura bientôt acquis, par l'observation réfléchie de sa propre pratique, des connaissances positives dans son art. C'est ainsi que l'auteur a fait pendant neuf années consécutives, et il se flatte que l'ouvrage qu'il publie n'étant que le résultat de sa pratique méritera l'intérêt des praticiens, ses lecteurs. Une chose importante à laquelle le jardinier doit songer, c'est d'avoir toujours sous sa main une provision de bon fumier fait et autres composts prêts à être mêlés avec la
fait et autres composts prêts à être mêlés avec la terre, ainsi qu'une quantité de cendres, suie de tabac en poudre et chaux, pour être semés sur les plates-bandes où il a fait des semis, quand il fait des temps sec. L'emploi de ces matières, fait à propos, contribuera beaucoup à la destruction des insectes, qui souvent coupent les jeunes plants dès qu'ils surgissent au-dessus du sol. Si tout le terrain ne peut pas être fumé comme il faut, il est de la plus grande importance que les végétaux qui devront être cultivés dans les parties non fumées soient pris
devront être cultivés dans les parties non fumées soient pris dans la classe de ceux qui ne demandent pas de fumier. Le jeune jardinier, en lisant avec attention son catalogue, apprendra à connaître les produits horticoles qui en exigent davantage. De peur que ce qui a été dit à ce sujet ne soit pas assez clair, il doit savoir que le fumier le plus riche est absolument nécessaire pour la culture des brocolis, choux-fleurs, choux, laitues, épinards, oignons, radis et salades en général. Dans le cas où il n'aurait à sa disposition qu'une petite quantité de fumier, ceux de ces
sa disposition qu'une petite quantité de fumier, ceux de ces légumes que l'on élève en adonos ou en rayons pourraient en être suffisamment pourvus, en plaçant ce fumier immédiatement sous les semences ou sous les plants. Ce qu'il y a ensuite de plus important, c'est d'avoir un terrain convenablement préparé pour recevoir les semences. On ne saurait faire à cela trop d'attention, ainsi qu'à l'époque des semis, dit l'auteur, car je suis tout-à-fait partisan des ensemencements et des plantations précoces au risque même de perdre un peu de graine, pourvu que le terrain soit bien préparé. On améliore une terre
que le terrain soit bien préparé. On améliore une terre sablonneuse et légère en la labourant quand elle est humide, parce que ce traitement tend à la rendre plus compacte. Au contraire, si on laboure une terre argileuse quand elle est trop imprégnée d'eau, elle se pétrit comme une pâte, elle se durcit considérablement quand la sécheresse arrive; et dans cet état, non-seulement elle empêche les graines de pousser, mais elle cause un préjudice matériel aux plantes dans leur développement ultérieur, en devenant imperméable aux pluies douces, aux rosées à l'air et à l'influence du soleil, dont le concours est
l'air et à l'influence du soleil, dont le concours est nécessaire pour favoriser l'acte de la végétation. Quelques jardiniers, ainsi que certains écrivains, recommandent de semer et de repiquer à des jours fixes certaines espèces de plantes. C'est une erreur contre laquelle je crois nécessaire de prévenir mes lecteurs. La perte des produits peut souvent résulter de l'observation même de ces prétendues règles. Si l'on sème certaines espèces de graines par un temps humide et froid, elles seront comme "transies" dans le sein de la terre et ne pourront que difficilement entrer en végétation. Si, au contraire, le temps est
difficilement entrer en végétation. Si, au contraire, le temps est très-sec les parties germinatives de la graine seront exposées à être brûlées par les rayons du soleil, ou bien les jeunes plants seront dévorés par les insectes à mesure qu'ils sortiront de terre. Pour remédier à ces inconvénients, j'emploie ordinairement huit à dix jours, au lieu de un ou deux, à faire mes semences et je regarde le terme moyen de ce temps comme le plus propre à assurer le succès de mes opérations dans le voisinage de New-York. Ayant ce principe bien gravé dans l'esprit, tout lecteur qui connaîtra
ce principe bien gravé dans l'esprit, tout lecteur qui connaîtra la différence des degrés de chaleur et de froid dans les différents lieux de la contrée, saura en faire une application raisonnée et utile à ses travaux. L'emploi des différentes sortes d'engrais, suivant la nature différente des terrains, mérite une attention particulière. Le grand art d'améliorer les sols sablonneux ou argileux est de donner aux premiers certaines préparations de glaise, fumier de vache et autres fumiers gras, qui contribuent à lier entre elles leurs molécules à les rendre plus compactes et par conséquent à les rendre plus propres à retenir
et par conséquent à les rendre plus propres à retenir l'humidité. Au contraire, il faudrait donner aux derniers, c'est-à-dire aux terres argileuses, des préparations de fumier de cheval, cendres, sable et autres composts qui tendent à diviser les molécules et à tenir les pores de l'argile ouverts de manière à rapprocher le plus possible ces terres argileuses de la terre franche. Plus le terrain participe de la terre sablonneuse, moins il retiendra l'humidité; si, au contraire, il est très-argileux, il la retiendra davantage. Plus les molécules, dont la terre argileuse est composée, sont fines, plus cette terre sera âpre à
est composée, sont fines, plus cette terre sera âpre à garder l'eau, et par conséquent elle sera longue à sécher et dure quand elle sera sèche. Mais la terre, dont le consistance est telle qu'elle puisse retenir l'eau plus longtemps que toute autre sans se durcir en l'ayant, est de toutes les terres la plus convenable à la culture de la plus grande généralité des plantes dans la plus grande perfection. Cette terre est celle qu'on appelle « bonne ou terre franche et normale. Elle tient le milieu entre les extrêmes de sable et d'argile. J'ai recommandé dans plusieurs circonstances,
extrêmes de sable et d'argile. J'ai recommandé dans plusieurs circonstances, la pratique des rayons creusés à certaines profondeurs, suivant les différentes sortes de graines; et quand j'ai dit que ces rayons devaient avoir 0,05 de creux, j'ai entendu que les graines ne devaient être recouvertes que de l'épaisseur de 0,02 après avoir été mises au fond des rayons et ainsi en proportion pour toutes les autres profondeurs nécessaires. Cette règle peut servir de guide pour le jeune jardinier; mais elle souffre des exceptions suivant les cas: si, par exemple, certaines récoltes viennent à manquer, il sera nécessaire, quoique la saison
récoltes viennent à manquer, il sera nécessaire, quoique la saison soit avancée, de risquer un deuxième semis de graines, malgré la chaleur du temps et la sécheresse de la terre. Mais si l'on sème ces graines un peu plus profondément, les jeunes plants pourront échapper à la vive ardeur du soleil, et, en cas de pluie, le terrain contractera assez d'humidité pour qu'on puisse les élèver; tandis qu'il arrive souvent que la graine semée après la pluie ne pousse qu'après que la saison est trop avancée pour que la récolte parvienne à maturité. On pratique les rayons de différentes manières
parvienne à maturité. On pratique les rayons de différentes manières dans quelques cas, on les fait à la charrue dans d'autres cas, on se sert d'une petite houe ou plantoir, que l'on tire le long d'une règle de bois ou d'un cordeau. Peu importe la façon, pourvu que l'ouvrage soit bien fait. En laissant au jardinier le soin de choisir lui-même ses outils, je dirai seulement qu'il en doit avoir à sa disposition de deux ou trois sortes; tout homme adroit peut les faire lui-même; ils doivent avoir la forme d'un râteau de jardin, avoir un dos solide et pesant,
d'un râteau de jardin, avoir un dos solide et pesant, et cinq dents espacées de 0,05, et assez pointues pour percer facilement la terre et y tracer des sillons creux de 0,054. Si l'un de ces outils est muni de dents séparées de 0,036, l'autre de 0,324 et le troisième de 0,528, ils serviront à tracer des rayons pour les différentes sortes de graines, et les rayons ainsi faits dispenseront de tendre un cordeau pour chaque rang, lorsque l'on devra planter des melons, des tomates, des poireaux, etc. Le cordeau étant aligné au bord de la plate-bande, la machine, trainée
étant aligné au bord de la plate-bande, la machine, trainée bien droit le long du cordeau, fera cinq rayons à la fois. Si cette première opération a donné des rayons bien droits, on obtiendra facilement que les suivants le soient aussi, en laissant le cinquième rayon ouvert pour recevoir et guider la dent extérieure de l'outil, et ainsi de proche en proche, jusqu'à ce que tout le terrain soit rayonné. Les jardiniers emploient différents moyens pour couvrir les graines; les uns se servent de la houe, les autres du râteau ou de herse; quelques-uns retirent une partie de la terre
ou de herse; quelques-uns retirent une partie de la terre à côté de la plate-bande, et après avoir semé les graines, ils rejettent uniformément cette terre sur la plate-bande dès que l'ensemencement est fait. Dans certains cas particuliers, ils se servent d'un crible ou tamis; dans d'autres cas, d'un rouleau. Il est nécessaire de rouler et de marcher les graines dans les temps secs mais il faut bien s'en garder quand la terre est humide. Rien ne protège mieux les jeunes récoltes de navets, choux et autres petites plantes contre les dégâts des insectes, que les soins qu'on prend de
les dégâts des insectes, que les soins qu'on prend de les bien rouler; car en rendant parfaitement une la surface de la terre, on les prive des abris qu'ils trouveraient sous les motifs et les petits tas de terre. Ce procédé sera bien plus efficace que celui de tremper les graines dans diverses préparations ou de les saupoudrer avec différents ingrédients mais comme le rouleau ne peut être employé qu'avant ou au moment de mettre la semence en terre, et qu'on ne peut pas y avoir recours si le sol est humide, il est nécessaire que le jardinier ait toujours
est humide, il est nécessaire que le jardinier ait toujours à sa disposition, pour le temps sec, un tonneau contenant une infusion composée de rebuts de tabac, chaux, suie, fumier de vache, feuilles de sureau, etc. En plaçant ces ingrédients (ou toutes autres préparations pernicieuses pour les insectes, sans être nuisibles aux plantes) dans un tonneau que l'on tient rempli d'eau, et en arrosant modérément avec cette infusion les planches de jeunes plants quand le temps est sec, on s'assurera presque dans tous les cas des produits abondants. Si l'on est quelquefois obligé de semer les graines par un temps
est quelquefois obligé de semer les graines par un temps sec, on recommande de les tremper dans une eau mélangée de soufre. Ce procédé joint à un arrosement soigneux, accélérera la germination et favorisera le développement de la graine. Si l'on est dans le cas de transplanter quelques plants par un temps de sécheresse, il faut toujours que l'opération soit faite sur labour frais au moment même où la terre vient d'être retournée, et l'on aura soin de tremper les racines dans une bouillie faite avec un riche compost, avant de mettre les plants en terre. J'ai recommandé, dans plusieurs
de mettre les plants en terre. J'ai recommandé, dans plusieurs circonstances, de semer les graines dans des rayons espacés de 0,96 m à 0,52 m, au lieu de les semer à la volée, parce qu'il est alors bien plus facile de détruire les mauvaises herbes avec une petite houe. Cette opération, bien exécutée, contribue grandement au développement et la beauté des plants. SOMMAIRE - DU CHÂTAIGNIER, DU FIGUIER, DU NOYER, DU CERISIER, DE L'ABRICOTIER, DU PRUNIER, DU PÉCHER. Du Châtaignier. Le châtaignier, dans l'état actuel de sa culture, occupe environ un trentième de la superficie de la Corse. Dans les
un trentième de la superficie de la Corse. Dans les parties de notre territoire où il peut prospérer, il déploie un luxe admirable de végétation, et donne des produits tels que certainement sa culture aurait envahi toute l'île, si le sol lui était plus généralement convenable. Mais le châtaignier aime une terre franche et fraîche; ce qui fait qu'on ne peut guère le cultiver avec avantage que dans six ou sept cantons. Mais il y est d'une fécondité telle que cet espace, pourtant bien circonscrit, fournit la nourriture, pendant six mois de l'année, à plus de cinquante mille personnes, et
mois de l'année, à plus de cinquante mille personnes, et en outre alimente une exportation de six à huit mille hectolitres sur le continent, lorsqu'elle est permise. On a attribué aux châtaigniers la fainénéssé des Corses et les vices qui en sont la conséquence. On est allé jusqu'à proposer sérieusement de mettre à exécution le projet conçu par les Génois, lors de leur domination, de détruire cet arbre. On comprend que les Génois, pouvant quelquefois nous vaincre, mais non nous soumettre, aient pu concevoir un expédient aussi désastreux. Pour affaiblir son ennemi, tout moyen paraît bon, mais on conçoit difficilement
son ennemi, tout moyen paraît bon, mais on conçoit difficilement que des personnes, d'ailleurs bien intentionnées, aient pu admettre un avis si absurde pour remédier à un mal qui tient à des causes bien différentes de celles dont il est ici question. Il faut combattre le moral par le moral et ne pas chercher la source des maux où elle n'est pas; au reste, l'argument le plus victorieux en faveur du châtaignier, c'est que la castagniccia, ou pays des châtaignes, renferme, à l'étendue égale, une population au moins double de celle des autres cantons, et que c'est là qu'on remarque
celle des autres cantons, et que c'est là qu'on remarque les premiers germes de l'industrie et de la civilisation. Le châtaignier atteint en Corse de vingt à vingt-cinq mètres d'élévation. S'il est placé dans un terrain favorable, et que les arbres soient assez espacés, ses branches horizontales prenant un libre essor, lui donnent une force de végétation remarquable, et il n'est pas rare, dans ce cas, d'en voir dont le tronc a de huit à neuf mètres de tour. Les neuf dixièmes des châtaigniers sont greffés. Les variétés sont nombreuses, j'en connais plus de quinze; mais les plus répandues et
j'en connais plus de quinze; mais les plus répandues et les plus estimées sont le Centile et le Tejo. La première est la plus productive, elle ne se plait pas dans les vallons, ni généralement dans les lieux où la rosée est abondante, attendu qu'elle lui fait perdre ses feuilles en septembre, et altère l'enveloppe épineuse où le fruit est contenu. La seconde est un peu moins productive, mais elle se conserve verdoyante en toute situation qu'elle se trouve. Le marron produit par l'espèce Gentile est d'une grosseur médiocre. Il a la peau luisante et la chair compacte; bien souvent
a la peau luisante et la chair compacte; bien souvent la même enveloppe contient deux marrons réunis. Le fruit produit par l'arbre Tejo, est plus gros, la peau plus rude, moins pesant et de meilleur goût. Selon les localités et l'état des arbres, on a adopté les greffes qui leur convenaient; ainsi le Tonato Chiusa, Campanese conviennent spécialement pour greffer les vieux arbres bâtards qui se refusent à recevoir les greffes plus franches. Je dirai un mot sur une variété dite même dans le pays marrone, dont le fruit est d'une grosseur remarquable, sucré, très-délicat, facile à éplucher, ayant la
d'une grosseur remarquable, sucré, très-délicat, facile à éplucher, ayant la peau fine et luisante. Sa floraison ressemble entièrement à celle des châtaignes sauvages; mais avec cette différence que l'arbre reste petit, donne peu et vieillit trop vite. Cette espèce est menacée de se perdre, à raison du peu de produit qu'elle donne et parce qu'elle ne convient pas pour la charpente. Il est à regretter cependant que la classe aisée n'en ménage pas un certain nombre de sujets afin de conserver une variété dont le fruit, comme je viens de le dire, est très-agréable. La greffe a notablement augmenté la
le dire, est très-agréable. La greffe a notablement augmenté la production des marrons et amélioré leur qualité; mais elle a fait perdre à l'arbre un peu de membrure, de solidité, et a diminué sa longévité. En général, on ne fait au châtaignier aucun labour; cependant si on lui en donne, on en remarque les bons effets dès la première année. Dès que le fruit commence à tomber, les habitants de la campagne ne craignent plus de manquer de nourriture pour leur famille et leurs bestiaux. Sec et réduit en farine, ils en font des galettes fermentées, dont ils se nourrissent
ils en font des galettes fermentées, dont ils se nourrissent pendant toute la semaine; ce n'est n'auraient lieu que dans les pays où cette récolte est la principale production; dans les autres cantons, les bergers et journaliers italiens surtout, en composent ce qu'ils nomment polenta et en font deux repas par jour. Cette polente est une sorte de bouillie ferme, qui se mange avec la viande rôtie, ou avec du fromage. Ce qui prouve que cette farine est très-nutritive, c'est que les Italiens qui viennent passer l'hiver en Corse et qui s'en nourrissent presque exclusivement, soutiennent parfaitement la fatigue et
qui s'en nourrissent presque exclusivement, soutiennent parfaitement la fatigue et rentrent chez eux mieux portants qu'à leur départ. Les bêtes que l'on nourrit de châtaignes ont le poil plus luisant, plus de force et de vivacité. Sous le point de vue économique, on peut dire qu'un hectare bien planté en châtaigniers est plus avantageux qu'un hectare semé en céréales, puisque cet arbre donne tous les ans, et qu'on n'a pas à prélever la semence; la récolte s'opère d'ailleurs dans une saison plus favorable. Sous le rapport de la fatigue, il me serait facile de démontrer que cette récolte ne s'obtient