jeanflop/post-ocr-correction huggingface dataset:
denrées périssables posent des problèmes d'ordres très divers : problèmes physiques, chimiques, de biologie, d'hygiène, des problèmes de production de froid et d'isolation, sans parler des inévitables problèmes financiers. Néanmoins, l'organisation a avec le précurseur de la Chaîne du Froid Nous avons eu la bonne fortune d'être reçus par M. L. Fontanel, administrateur-directeur des Entrepôts Frigorifiques Lyonnais, qui ne sont pas autre chose que la gare frigorifique de Lyon qui deviendra l'un des anneaux essentiels de la Chaîne du Froid. Au cours d'une belle visite tout entière consacrée aux recherches scientifiques de l'industrie frigorifique, ce technicien averti mena un combat
scientifiques de l'industrie frigorifique, ce technicien averti mena un combat incessant pour la réalisation de la Chaîne du Froid, dont il est certainement le premier à avoir eu l'idée. Pendant l'entretien qu'il nous a accordé pour les lecteurs de « Compagnons », M. Fontanel a bien voulu définir les données essentielles de la question qu'il connaît en détails. Il dit : « Pour simplifier le problème, nous dit-il, sachez que le principe réside dans la conservation intégrale des vitamines ; il faut pour cela : 1° Partir d'un produit strictement sain, frais ; 2° Le traiter dès l'origine par la
sain, frais ; 2° Le traiter dès l'origine par la préréfrigération ; 3° Le soumettre au régime continu du froid à une température dirigée pendant le transport et l'entrepôt ; 4° Aboutissement dans une station frigorifique ou une gare spécialement aménagée ; 5° Distribution au détaillant qui entrepose les produits dans des armoires frigorifiques en vue de la vente aux consommateurs. Ces diverses opérations sont autant de maillons dont l'ensemble constitue la chaîne, qui sur un autre plan, se décompose en stations de préréfrigération sur les lieux de production, wagons ou camions isothermes, relais et gares frigorifiques et transports adéquats.
ou camions isothermes, relais et gares frigorifiques et transports adéquats. Du point de vue technique, nous sommes en mesure de répondre aux principes que je viens de vous indiquer. » Pour avoir une notion de l'utilité de la chaîne du froid, disons simplement qu'elle permettra de récupérer chaque année une quinzaine de milliards de denrées périssables. Si l'on expédie d'Algérie vers la Métropole des fruits verts, ils se vendent mal ; par contre, si on les expédie mûrs, ils n'arrivent pas en bonne condition. Seul le froid répond parfaitement à ce dilemme, et de plus, il évite les déchets qui
ce dilemme, et de plus, il évite les déchets qui représentent 15 à 20% du trafic. C'est donc à l'industrie frigorifique qu'on demande de mettre, en quelque sorte, les vergers du sud algérien à la portée du marché de la Métropole en supprimant la notion de temps ; car on ne saurait imaginer, comme le fait très justement remarquer M. Joseph Robert, technicien de l'Office du Froid algérien, des moyens de transport suffisamment rapides, qui permettraient à une récolte d'abricots mûrissant brutalement sous l'action d'un sirocco à 45° d'arriver à temps en France métropolitaine pour y être consommés. — Les
temps en France métropolitaine pour y être consommés. — Les produits utilisant la chaîne pourront-ils être manipulés à l'air libre ? — Empruntant la chaîne frigorifique, des fruits par exemple, ne doivent plus, après la cueillette, se trouver à l'air libre qu'au moment de la distribution aux consommateurs. C'est pourquoi les denrées, quelles qu'elles soient d'ailleurs, doivent voyager dans des emballages frigorifiques spéciaux appelés « containers ». Avant de prendre congé de notre interlocuteur, celui-ci nous permit de prendre connaissance d'un plan d'équipement du Comité d'organisation des Industries frigorifiques, où nos yeux de profanes découvrirent des perspectives nouvelles où l'on
nos yeux de profanes découvrirent des perspectives nouvelles où l'on s'applique à faire bénéficier tous les Français — ceux des villages comme ceux des villes et de l'Empire — d'une belle invention française, dont seuls, jusqu'ici, ils n'avaient jamais utilisé les bienfaits, bien que, dans un traité sur l'agriculture, vieux de 2000 ans et destiné aux Romains, Caton l'Ancien, recommandait l'action du froid dans des chambres exposées au nord pour conserver les fruits plus longtemps... Paul FARINES. Le froid élimine la notion de temps pour la conservation de la viande Au cours du stage de culture physique préparatoire au ski,
Au cours du stage de culture physique préparatoire au ski, qui groupa à Grenoble les moniteurs diplômés de la F. S. F., Fleuret enseigna aux moniteurs divers mouvements d’attaque et de défense. Le jiu-jitsu eut un grand succès. Philippe Gaussot a chipé pour vous ces photographies inattendues qui montrent Emile Allais, champion du monde, aux prises avec Georgette Thiolière, championne de France 1942. B, — Ce reportage photographique à 25° au-dessous de zéro a pu être réalisé par « Compagnons » grâce à l'obligance de la Direction de la Gare frigorifique de Lyon — la plus perfectionnée d’Europe — qui,
frigorifique de Lyon — la plus perfectionnée d’Europe — qui, déjà, constitue l'urne des maillons essentiels de la « chaîne du froid », une « chaîne » d'ailleurs conçue à l'origine par le professeur Brunetti, le père de l'industrie alimentaire. Concrètement, les fruits et légumes pourront être conservés pendant sept ans. Frais pouvant être conservés pendant sept ans Laitues solidifiées sous l'action du froid et prêtes à affronter les plus longs trajets TROIS PHOTOS DU "VOLEUR D’IMAGES" « TU N’Y AS RIEN COMPRIS, DIT CEORCETTE. VOILA COMME IL FAUT FAIRE. » UNE PETITE TORSION : CEORCETTE SOURIT TOUJOURS, MAIS LE
» UNE PETITE TORSION : CEORCETTE SOURIT TOUJOURS, MAIS LE VISAGE D’EMILE ALLAIS REFLETE UNE CERTAINE ANXIETÉ QUANT À L’ISSUE DE L’OPERATION... EMILE ALLAIS EXPÉRIMENTE SUR CEORCETTE THIOLIERE UNE PRISE DE JIU-JITSU QUE VIENT DE LUI ENSEIGNER FLEURET... ...ET TOUT SE TERMINE PAR UN GRAND ÉCLAT DE RIRE QUI SALUE LA CHUTE DU VAINQUEUR DE LA NEICE SUR L’HERBE VERTE DU STADE JUSQU'À la guerre. Désiré Plaisent avait vécu dans l'ombre large de sa femme. Quand elle disait — et qu'elle disait très haut — : — Désiré, regarde où tu marches. Ou bien : — Désiré, tu vas tacher
tu marches. Ou bien : — Désiré, tu vas tacher tes revers, ne laisse pas ta serviette sur tes genoux, noue-là autour de ton cou. Il se sentait humilié, mais il obéissait car ses révoltes demeuraient intérieures. L'emprise d'Elise, qui durait depuis leurs fiançailles, était née sous le signe de l'amour. Le sentiment s'était envolé, l'habitude du « garde-à-vous » était restée. Comme tous les rêveurs, Désiré était un véritable philosophe, et puis il lui manquait l'occasion de changer une bonne fois de rôle. L'occasion naquit de la défense passive, elle obligea Désiré à vider le tréfond poussiéreux d'un grenier,
elle obligea Désiré à vider le tréfond poussiéreux d'un grenier, rapport aux bombes incendiaires dans les combles. Sous des robes et vertugandins, sous un buste aux opulences début de siècle, dans une vieille malle recouverte en poils de bique, il trouva un vieux petit volume de Nicolas Flamel. Maître en alchimie. Désiré « donnait » volontiers dans les sciences avec une prédilection pour leurs aspects les plus secrets. Sur le papier de l'administration — 1.500 francs par mois moins la retenue de la retraite — il alignait souvent des cascades de chiffres et de formules. En répandant d'une main le
de chiffres et de formules. En répandant d'une main le sable ignifugeant sur les planches du grenier, Désiré tournait de l'autre main les pages du grimoire. Au dixième feuillet, sa vie était changée ; au dixième feuillet, il connut sa puissance et sentit nettement que les quatre volontés d'Elise n'avaient plus de poids : — Désiré, à table, descends vite, les veuves seront froides. — Laisse-moi tranquille et mange sans moi. Il descendit très en retard. Quelqu'un d'avertit aurait pu lire dans son regard que la soudure était faite entre le savoir des vieux maîtres qui maniaient à l'aveuglette la
le savoir des vieux maîtres qui maniaient à l'aveuglette la pierre philosophale et la science toute fraîche qui désintègre la matière. Elise, qui n'était qu'une femme, comprit seulement que le bon temps était fini et qu'il fallait falloir obéir. Huit jours plus tard, Désiré fit monter dans le grenier une bagnole d'occasion. Il fallut pour cela installer une chèvre, percer un trou énorme dans le toit et mobiliser toute une équipe d'ouvriers goguenards. — La couleur de cette voiture te plaît bien, Elise ? Madame Plaisant pensa secrètement que la couleur de l'argent seul était en cause puisque toutes les
couleur de l'argent seul était en cause puisque toutes les économies du ménage étaient incluses dans la carrosserie qui s'élevait dans les airs, mais elle se garderait bien d'élever la voix. Désiré fit monter dans le grenier beaucoup d'autres choses bizarres : des tubes de verre et de fer, des instruments hétéroclites, et même, chose rare, des bidons d'essence. Il brancha des fils sur la ligne de force en tirant des étincelles d'une aune et il travailla des jours et des nuits. Elise pleura, l'administration se fâcha. Désiré persévéra. Un dimanche matin, un clair dimanche d'orageaux et de petits nuages
dimanche matin, un clair dimanche d'orageaux et de petits nuages blancs. Désiré alla chercher Elise dans la cuisine, il la prit par la main, l'embrassa sur le front avec maudi, et la conduisit au centre de la cour, puis il fit comme si dans le ciel du sud : — Comment la trouves-tu, maintenant ? Madame Plaisant pensa s'évanouir, mais elle eut pourtant à force de murmurer : — Mais, mon ami, de quoi me parlez-vous ? Je ne vois absolument rien. Désiré se frappant le front d'un air jovial : — C'est juste, excuse-moi, j'avais oublié ! Alors Désiré
: — C'est juste, excuse-moi, j'avais oublié ! Alors Désiré toucha sa femme à l'épaule avec un petit instrument compliqué et sa bonne dame vit apparaître une belle voiture. UNE BELLE VOITURE Elle resta figée, sans pouvoir faire un pas : — Désiré ! Désiré ! Sans paraître s'apercevoir de l'émotion bien justifiée de sa femme, il se mit à parler avec volubilité en faisant de grands gestes et en marchant de long en large : — C'est la gloire, Elise. J'ai trouvé le moyen de rendre les choses et les gens invisibles. Puis il parla de polarisation, de réfraction,
les gens invisibles. Puis il parla de polarisation, de réfraction, de densité atomique, de protons et d'un tas d'autres choses auxquelles Mme Plaisant n'aurait rien compris même si elle avait été en état de comprendre. Finalement Désiré toucha sa femme derechef avec l'instrument et la voiture devint de nouveau invisible à ses yeux. Il se dirigea vers le véhicule, en faisant avec la main un vague signe d'au revoir, fit le geste d'ouvrir une porte, d'une porte qu'il était le seul probablement à voir et brusquement il disparut lui-même. Il venait de monter dans l'engin. Alors Mme Plaisant trouva l'énergie
venait de monter dans l'engin. Alors Mme Plaisant trouva l'énergie suffisante pour s'enfuir en hurlant. Désiré entreprit de conduire dans la ville sa voiture invisible. Il se rendit compte dès les premiers virages que c'était une chose très difficile : il voyait bien les obstacles, mais malheureusement les obstacles, eux, ne le voyaient pas. Il devait donc éviter tous ceux qui ne tenaient pas scrupuleusement leur devoir. Les passants se tenaient avec confiance sous ses roues. Tout devenait imprévisible et imprévu ! Après une course d'une centaine de kilomètres, Désiré se rendit compte que l'essence allait manquer. Comme il avait
se rendit compte que l'essence allait manquer. Comme il avait un bon, il s'arrêta devant un poste de ravitaillement en demi-chômage et appela le préposé : — Deux bidons, je vous prie. Le préposé prit un air fin. Et où ça ? Dans votre briquet ? Désiré se rendit compte alors que la voiture devait effectivement être invisible pour le marchand. Que fallait-il faire ? Toucher le bonhomme avec l'appareil pour rendre la voiture visible ? Imprudence ! L'homme allait pousser les hauts cris, puis bavarder. Il prit donc résolument le tuyau de la pompe et dit d'un air assuré
le tuyau de la pompe et dit d'un air assuré : — Versez toujours, brave homme, et ne craignez rien, je paie, n'est-ce pas l'essentiel ? En disant ces mots, il fit entrer le tuyau dans le réservoir. Le marchand hésita un moment puis murmura : — Vendra de l'essence à un fou vaut mieux que n'en pas vendre du tout. Qu'est-ce que je peux me fiche que ce soit le bagnole ou le sable de la route, mais la consommation ! Allons-y. Désiré paya et partit. Le marchand fut très étonné en voyant son client disparaître tout à coup
très étonné en voyant son client disparaître tout à coup et il compta trois fois sa monnaie. Il fut bien plus étonné encore en constatant que la place où son essence s'était perdue était complètement sèche. Cependant, comme il avait une âme simple, il se gratta la tête, rentra chez lui et n'y pensa plus. Désiré arriva chez lui tard dans la nuit. Elise était anxieuse : — Femme, pourquoi n'es-tu pas couchée ? Elise fondit en larmes. — Désiré, je t'en supplie, ne me fais plus peur. Désiré, jure-moi que tu n'es pas le diable. Désiré jura : il
que tu n'es pas le diable. Désiré jura : il paraissait très abattu. Elle s'en aperçut tout de suite et posa sa question : — Et la voiture ? — Ne me parle plus de la voiture, mais si... Je viens de passer des minutes épouvantables. Je suis tombé en panne à 20 kilomètres d'ici, au beau milieu d'une route. Pendant 3 heures, tant qu'il est passé des vélos, des voitures et des autos, j'ai dû rester planté comme un imbécile à côté de ma bagnole invisible pour éviter que les autos ne lui rentrent dedans. Je servais de balise.
les autos ne lui rentrent dedans. Je servais de balise. Les uns ont frôlé pour me faire peur, les autres m'ont couvert d'injures. Un type en casquette et en vélo, plus aimable, s'est arrêté et m'a demandé pourquoi je restais ainsi au milieu de la chaussée, au risque de me faire écraser. Il m'a dit : — Etes-vous malade ? avec un air qui voulait dire : Etes-vous saoul ? — Que fallait-il lui répondre ? Lui dire que je montais la garde visiblement auprès d'une voiture fantôme ? Finalement, en repartant, il s'est heurté à la bagnole, il s'est
en repartant, il s'est heurté à la bagnole, il s'est mis alors à fuir en pédalant comme un possédé. Lorsque la circulation s'est un peu ralentie, j'ai voulu réparer. Malheureusement, la longue panne avait épuisé mon cyclotron et la bagnole était devenue invisible pour moi aussi. À tâtons, j'ai donc pris dans le coffre invisible un cric invisible, et j'ai soulevé l'invisible voiture. Ce n'était pas chose commode, je t'assure. Mais le pire, c'était de trouver le clou invisible qui avait fait dans la chambre à air un invisible trou. Je me suis énervé; et comme un enfant, j'ai lancé
Je me suis énervé; et comme un enfant, j'ai lancé un grand coup de pied dans le pneu. Aussitôt, j'ai compris l'étendue de ma gaffe. Le coup de pied a fait basculer le cric, la voiture n'était pas causée... j'avais oublié. En retombant sur ses quatre pattes, elle s'est mise à rouler doucement, selon la pente. Allez donc arrêter nos voitures invisibles qui roulent on ne mit où ? J'ai entendu un grand bruit dans le ravin, à droite, à 20 mètres en contrebas de la route. Je suis descendu dans ce trou, j'ai marché dans les roches, dans les
dans ce trou, j'ai marché dans les roches, dans les pierrailles, dans l'eau... Il m'a été impossible de la retrouver. La nuit est venue. J'ai renoncé. Et voilà où j'en suis. Quelque part, je ne sais où, en-dessous d'une route nationale dont j'ai oublié la numéro, il y a une voiture invisible — ma voiture — qui roulera invisiblement jusqu'à ce que le temps ait eu raison de sa carcasse. Désiré avait la mine grisâtre d'un gosse qui a cassé son jouet et qui a envie de pleurer. Quant à Elise, elle était tout à fait la même, son infaillible
Elise, elle était tout à fait la même, son infaillible intuition de femme lui avait soufflé à l'oreille que son heure était revenue. Durement, elle éleva par-dessus la nuque courbée et lourde de Désiré : — File te coucher, imbécile... Et demain tâche moyen d'être à l'heure au bureau. Roger DAL. J.F.A. Conte loufoque de 8. — Compagnons, UNE SOLUTION COMPLÈTE DU PROBLÈME SOCIAL PEUT ÊTRE OFFERTE PAR LES COOPÉRATIVES Encore faudrait-il que les 6 millions DANS LE MONDE ENTIER (non compris URSS) de coopérateurs déjà existants se pénètrent d’un véritable esprit coopératiste groupaient en 1937 460-000 COOPÉRATIVES environ !
véritable esprit coopératiste groupaient en 1937 460-000 COOPÉRATIVES environ ! 6 millions d’ouvriers, de paysans, d’écoliers, de techniciens, d’artisans, de consommateurs groupés, en France, dans le mouvement coopératiste ! Et 80 millions dans le monde ! Quel chemin parcouru depuis les premiers essais ! Depuis les temps héroïques où des hommes aussi différents que Fourier, Buchez, Louis Blanc, Proudhon et le père Lacordaire avaient osé s'élever contre les théories séduisantes d'un libéralisme pourtant encore jeune et en plein épanouissement et proclamer la nécessité de lutter contre la misère sans cesse croissante du prolétariat. Bien que leurs points de départ n'aient
croissante du prolétariat. Bien que leurs points de départ n'aient pas été les mêmes et qu'ils aient emprunté des voies différentes, ils en étaient tous arrivés à la même conclusion : Seule la coopération, qui rend possible une communauté de travail entière et réelle, permet de supprimer les causes mêmes de la lutte des classes en associant le travail, le capital et le talent. Seule elle offre une solution satisfaisante aux angoissants problèmes posés par les bouleversements économiques, résultats du développement du machinisme industriel. Depuis lors le mouvement coopératiste a fait ses preuves. Ses réussites dans tous les domaines sont
fait ses preuves. Ses réussites dans tous les domaines sont là pour en témoigner contre ses détracteurs. Mais il y a eu des erreurs commises. Et c'est contre le renouvellement de semblables erreurs que nous devons lutter. Les six millions de coopératrices n’ont pas été assez coopératistes... La coopération, pour eux, s’est souvent bornée aux horizons de l’entreprise. Ils ne se sont pas suffisamment souciés de faire profiter les autres de leurs fructueuses expériences. Égoïstes, ils ont profité des bienfaits de l’association, sans comprendre l'impérieuse nécessité d’élargir leur cadre, de grouper les coopératives en fédérations et de les unir par
grouper les coopératives en fédérations et de les unir par une action commune. Il est inconcevable que le mouvement coopératif français ne soit pas parvenu à réaliser son unité. Les centres d'études coopératives qui viennent d'être créés serviront grandement la cause. Mais ce n'est pas suffisant. Il faut un statut coopératif prévoyant : — le contrôle sérieux et efficace de toutes les coopératives et leur coordination. — l'octroi de crédits nécessaires à leur développement maximum. — la suppression du salariat au profit de l'association. — la protection du producteur agricole et du consommateur par l'équipement coopératif qui supprime l'intermédiaire parasite
et du consommateur par l'équipement coopératif qui supprime l'intermédiaire parasite et le marché noir. — l'obligation pour les entreprises privées capitalistes de respecter les règles essentielles des entreprises coopératives concernant la répartition des bénéfices et la participation à la gestion et au contrôle. La solution du problème social n'est pas ailleurs. 80 MILLIONS de COOPÉRATEURS COOPÉRATIVES DE COHABITATION 9.300.000 consommateurs. 19. 600 000 DE CRÉDIT 1. 70.000 — COOPÉRATIVES DE PRODUCTION 26.00 — COOPÉRATIVES AGROALIMENTAIRES 19. 900.000 ; CENTRES RURALES 7.700.000 /C. RURALES (ET AGRICOLES 9.000.000 A : Coopératives urbaines et industrielles : 39 millions de membres. B : Coopératives
et industrielles : 39 millions de membres. B : Coopératives rurales et agricoles : 61 millions de membres. EUROPE (MOINS L'URSS) 55 MILLIONS de COOPÉRATEURS DONT EN FRANCE 10 MILLIONS DE COOPÉRATEURS PAYS EUROPEENS 27 MILLIONS de coopératives EXTRAEUROPEENS NON COMPRIS L'URSS EN FRANCE : 143 coopérants pour 1.000 habitants. Dans les autres pays d’EUROPE : 132 coopérants pour 1.000 habitants. . Dans les autres pays extra-européens : 17 coopérants pour 1.000 habitants. Avec l'homme qui connaît le mieux le mouvement coopératif dans le monde C’est à Gaillard, en Haute-Savoie, que nous avons rendu visite à l’homme dont on a
que nous avons rendu visite à l’homme dont on a pu dire, avec raison, « qu'il était celui qui connaissait le mieux le mouvement coopératif dans le monde ». Ex-chef de service de la coopération au B. L. T., le docteur Fauquet a conduit depuis 1920 toutes les enquêtes sur la coopération dans les différents pays. Ses ouvrages, comme le « Secteur coopératif » ou la « Coopération une et diverse » sont plus qu’un bilan de la pensée et des réalisations coopératives : ils indiquent avec une lucidité, une netteté de vues étonnantes la place que doivent avoir et
netteté de vues étonnantes la place que doivent avoir et qu’auront l’homme dans les institutions coopératives et celles-ci dans l’Économie nouvelle. UNE INVENTION POPULAIRE — L’institution coopérative n’a pas attendu pour naître, contrairement à ce que l’on croit couramment, nous déclare-t-il, l’influence de ces deux grands « utopistes », Robert Owen en Angleterre, Fourier en France. « Sans doute ont-ils joué un rôle important dans la vocation coopératiste de certains de leurs disciples, mais la coopération est apparue avant eux, comme une invention populaire... — Une invention populaire ! — Oui ; c’est ainsi que certains des premiers chefs d’industrie
Oui ; c’est ainsi que certains des premiers chefs d’industrie anglaise, comme Robert Owen ou Titus Salt, en vinrent à reconnaître les principes et à en faire la pratique. Aussi, lorsque en 1844, un certain nombre de représentants de diverses entreprises se réunissent à Londres pour fonder la Fédération des Sociétés de production, c'est déjà une histoire de trente ans de coopération en Grande-Bretagne. » A TOUTE OBJECTION SA REPONSE Dans toute entreprise, il faut un chef. Le directeur d’une coopérative en raison de sa désignation par voie élective, ne peut disposer de l’autorité suffisante... Pour se procurer des capitaux,
peut disposer de l’autorité suffisante... Pour se procurer des capitaux, les coopératistes doivent faire appel à des capitalistes étrangers dont les prérogatives sont en contradiction avec la raison d’être du coopératisme... A moins qu’ils ne sollicitent des fonds de l’État, qu’ils ne se sentent jamais, par la suite, élans l’obligation de rémunérer et de rembourser... ...que penser alors du fait que dans des dizaines de mille de coopératives, tous les coopérants, conscients de leur responsabilité, acceptent une discipline librement consentie. ...inexact. Dans ce cas ils s’appuient sur des banques qui, hormis l’intérêt d'usage, vent ni pouvoirs dans l’ascoopérative. ...Encore une
hormis l’intérêt d'usage, vent ni pouvoirs dans l’ascoopérative. ...Encore une fable ; ces avances, qui sont d’ailleurs le plus souvent insuffisantes, sont toujours remboursables et passibles d’un intérêt de 3 à 5 %. leant à des , ne reçoivent 'association taines des coopératives des milieux ruraux et agricoles se rattachent, à travers une longue évolution, au lointain passé des communautés villageoises. Exemple : les fruitières du Jura, dont les archives documents signalent l’existence depuis le XIIIe siècle... « Quant aux coopératives des milieux urbains et industriels, elles sont nées et se sont développées tout d’abord en Grande-Bretagne, dès le début
se sont développées tout d’abord en Grande-Bretagne, dès le début du XVIIIe siècle, puis au cours du XIXe, dans les autres pays, sur le même rythme que leur industrialisation ». Le Docteur Fauquet nous cite des chiffres et nous montre des graphiques qui témoignent de la place importante et grandissante, que tient le mouvement coopératif dans l’économie. nationale et mondiale. Soulignant la valeur morale de la coopération, il ajoute : « Ce qui définit le salariat, c’est selon une jurisprudence constante, le lien de subordination. En substituant au travail salarié le travail associé, la coopération ouvrière et l’organisation des équipes