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Comment peut-on supposer qu'elles reconnaissent la même origine et que les mêmes molécules élémentaires leur donnent naissance en si peu de temps ? Il ne faut pas s'étonner que M. Béchamp soit à peu près seul de son avis. » Voilà dans toute son étendue l'objection, la critique et l'explication de M. Cornil. Selon notre savant confrère, la théorie du microzyma ne repose que sur une illusion, qui consiste à croire, sans preuves, que des bactéries peuvent apparaître à même les tissus, c'est-à-dire sans un apport de l'extérieur des germes de ces bactéries. Au contraire, il croit qu'il est incontestablement
de ces bactéries. Au contraire, il croit qu'il est incontestablement démontré que, toutes les fois, sans aucune exception, qu'il apparaît quelque vibrionien dans l'organisme, dans quelque partie que ce soit, ils sont toujours le résultat de la pénétration de quelque germe venu de l'air. En vérité, il me semble que M. Cornil n'a jamais pris connaissance d'un seul des mémoires publiés sur ce grave sujet, par moi, par M. Estor, et par tant d'autres savants qui ont vérifié nos observations. Il semble croire que j'ignorais qu'il existât vraiment dans notre atmosphère ce que l'on appelle improprement germes de bactéries et
atmosphère ce que l'on appelle improprement germes de bactéries et que, par suite, ni moi, ni M. Estor, ni M. Béchamp, ni M. Baltus, ni M. Nencki n'y avons pris garde. Quoi qu'il en soit, la solution de la question sera la solution des difficultés qui nous divisent, M. Pasteur, M. Cornil, ses disciples et moi. Dans la seconde partie de cette Communication, j'ai répondu déjà à l'ensemble des objections, qui sont d'ailleurs les mêmes que faisait M. Pasteur, à qui j'ai maintes fois répondu qu'il se trompait. Mais, aujourd'hui, il est incontestable, pour qui veut y regarder de près
il est incontestable, pour qui veut y regarder de près que, sans l'apport d'aucun germe de l'extérieur, des vibrioniens peuvent apparaître dans un tissu et que leur naissance a lieu, par conséquent, à même ce tissu. Or, sans les microzymas, ils seraient le résultat de la génération spontanée. Mais M. Cornil assure que les petites granulations, les microzymas, sont peu déterminées cependant, si peu qu'elles le soient, elles existent, et il doit expérimenter, pour s'assurer par lui-même qu'elles sont bien douées des propriétés que je leur ai trouvées. Je l'engage à vérifier les faits concernant les microzymas du pancréas, des
à vérifier les faits concernant les microzymas du pancréas, des glandes gastriques, de la parotide, de la bouche, du foie, des muscles, de la fibrine, etc. Mais il faut que je m'arrête spécialement sur l'expérience concernant l'apparition des bactéries dans le parenchyme de certaines plantes gelées et sur la gangrène dont M. Cornil a fait le pivot de sa critique; là nous verrons qui a découvert que la gangrène s'accompagne de vibrions. Certes, lorsque, parmi tant d'expériences qui procurent la naissance des bactéries à même les tissus, M. Peter a choisi cet exemple, c'est qu'il est, en effet, celui qui
choisi cet exemple, c'est qu'il est, en effet, celui qui convient le mieux au clinicien. J'ajoute qu'en supprimant une des objections de M. Pasteur aux expériences où l'on est obligé de transporter, à travers l'air, l'objet sur lequel on veut expérimenter, cet exemple est en même temps le plus démonstratif. Des nombreux cas de plantes gelées que j'ai observés, je n'en rapporterai que deux, parce qu'ils sont à l'abri de toute objection et qu'ils prouvent que des bactéries de plusieurs formes peuvent y apparaître. Le premier est relatif à un Echinocactus gelé. On sait combien l'épiderme de ce végétal est
Echinocactus gelé. On sait combien l'épiderme de ce végétal est dur, résistant, épais, lisse et presque luisant. Cela posé, voici textuellement la relation de l'observation. Son épiderme ne portait la trace d'aucune lésion et il était aussi résistant qu'avant la gelée: évidemment la grande densité du tissu et l'épaisseur de cet épiderme étaient un obstacle suffisant à la pénétration de bactéries, de vibrions ou de leurs germes. Or, une incision étant pratiquée dans la partie gelée, la matière prise dans la profondeur de la plaie ou immédiate ment sous la couche épidermique, contenait des myriades de bactéries où les bacilles
couche épidermique, contenait des myriades de bactéries où les bacilles termo et putridinis, extrêmement mobiles, étaient prédominants. Un second sujet a été examiné deux mois plus tard; son épiderme était encore intact; mais le centre était presque desséché; le tout avait blanchi. Les bactéries, les mêmes en apparence, y étaient aussi vivantes que deux mois auparavant. Le second sujet était un Opuntia rufidula. « Ce cactus n'était gelé qu'en partie. Je constate d'abord, en raclant avec le scalpel la surface de l'épiderme, qu'il n'y existe rien d'anormal. Cet épiderme était intact, aucune lésion ne s'apercevait par où l'ennemi aurait pu
intact, aucune lésion ne s'apercevait par où l'ennemi aurait pu pénétrer dans la place. Sous l'épiderme incisé et jusque dans les couches profondes de la partie gelée, il y a de ces petites bactéries ou vibrions agiles, dont plusieurs pirouettent avec une agilité rare. Il y a aussi des bactéries plus longues, également mobiles, atteignant 0" 02 à 0"01 de longueur. Celles-ci étaient évidemment les moins nombreuses. Et, chose digne de remarque, les parties saines, presque continuées aux parties gelées, ne contenaient rien autre chose que les cellules et les microzymas normaux. Les microzymas avaient, au contraire, complètement disparu dans
microzymas normaux. Les microzymas avaient, au contraire, complètement disparu dans les parties atteintes par le froid. La sève, dans les parties saines de la plante, était comme à l'ordinaire pour ces végétaux, à réaction fortement acide; dans les parties gelées, devenues flasques, la réaction acide avait disparu pour faire place à une réaction légèrement alcaline. Une transformation chimique nouvelle coïncide donc avec le développement des microzymas en bactéries. » Il me semble que toutes les objections étaient prévues et levées dans cette étude. Évidemment, il faut croire à la facile pénétration des germes jusqu'à la superstition, pour admettre à priori
pénétration des germes jusqu'à la superstition, pour admettre à priori qu'ils ont forcé un épiderme comme celui de ces cactus. Mais il y a à considérer que ces petites granulations dont a parlé M. Cornil et dont on ne savait que faire, ni ce qu'elles étaient, ont disparu et qu'à leur place il n'y a plus que des bactéries. Or, M. Estor et moi, nous avons montré qu'elles sont ce qui devient vibrionien et nous avons décrit les phases de leur évolution avant de devenir bactérie achevée bref, nous avons montré qu'elles possèdent à cet égard les propriétés des microzymas
montré qu'elles possèdent à cet égard les propriétés des microzymas atmosphériques et de la craie. Mais une circonstance heureuse m'a permis de fournir une preuve décisive que les bactéries n'avaient pas pour origine une inoculation quelconque, mais bien l'évolution des microzymas, provoquée par un trouble de la nutrition ou un changement de milieu provoqué par la gelée. Un jour, je trouvai dans le Jardin des Plantes un pied d' Echinocactus ruearnicus qui me parut atteint par la gelée. Le jardinier consulté répondit qu'il était mort pour avoir été trop arrosé; en effet, ses racines étaient pourries, son épiderme paraissait intact,
en effet, ses racines étaient pourries, son épiderme paraissait intact, seulement sur plusieurs points il portait des moisissures formées de larges cellules de muclage qui déjà se développaient en mycélium. Or, sous cet épiderme, les microzymas étaient normaux, pas un seul vibrionien. Pourtant tout se réunissait ici pour un envahissement, s'il avait été possible, à travers l'épiderme dense de l'Echinocactus: moisissures sur cet épiderme, racines pourries. Eh bien, dans la base même du pied, près des racines pourries, rien que des microzymas, dont un petit nombre formé de deux articles. Or, Cornil a soutenu que c'étaient là des cas de
Or, Cornil a soutenu que c'étaient là des cas de gangrène et que c'est banal d'y trouver des bactéries. Sans doute on trouve des bactéries dans la gangrène; mais j'affirme que ce n'est pas le système microbien qui a fait découvrir ce fait. En effet, voici comment s'exprimait M. Pasteur: « La meilleure manière d'être la putréfaction proprement dite, la gangrène me paraît être l'état d'un organe ou d'une partie d'organe conservé, malgré la mort, à l'abri de la putréfaction. La gangrène est un phénomène du même ordre que celui que nous offre un fruit qui mûrit en dehors de
que nous offre un fruit qui mûrit en dehors de l'arbre qui l'a porté. » Je ne critique ni ne juge cette façon de comprendre la gangrène, mais on voit que les bactéries n'y sont pour rien, et j'ajoute: « Le fruit qui mûrit séparé de l'arbre ne contient pas de bactéries. » Cela posé, voici l'observation qui nous a permis de découvrir les bactéries dans cette affection. CORRECTION ### Je l'engage à vérifier les faits concernant les microzymas du pancréas, des glandes gastriques, de la parotide, de la bouche, du foie, des muscles, de la fibrine, etc. Mais il
du foie, des muscles, de la fibrine, etc. Mais il faut que je m'arrête spécialement sur l'expérience concernant l'apparition des bactéries dans le parenchyme de certaines plantes gelées et sur la gangrène dont M. Cornil a fait le pivot de sa critique; là nous verrons qui a découvert que la gangrène s'accompagne de vibrions. Certes, lorsque, parmi tant d'expériences qui procurent la naissance des bactéries à même les tissus, M. Peter a choisi cet exemple, c'est qu'il est, en effet, celui qui convient le mieux au clinicien. J'ajoute qu'en supprimant une des objections de M. Pasteur aux expériences où l'on
une des objections de M. Pasteur aux expériences où l'on est obligé de transporter, à travers l'air, l'objet sur lequel on veut expérimenter, cet exemple est en même temps le plus démonstratif. Des nombreux cas de plantes gelées que j'ai observés, je n'en rapporterai que deux, parce qu'ils sont à l'abri de toute objection et qu'ils prouvent que des bactéries de plusieurs formes peuvent y apparaître. Le premier est relatif à un Echinocactus gelé. On sait combien l'épiderme de ce végétal est dur, résistant, épais, lisse et presque luisant. Cela posé, voici textuellement la relation de l'observation. Son épiderme ne
posé, voici textuellement la relation de l'observation. Son épiderme ne portait la trace d'aucune lésion et il était aussi résistant qu'avant la gelée: évidemment la grande densité du tissu et l'épaisseur de cet épiderme étaient un obstacle suffisant à la pénétration de bactéries, de vibrions ou de leurs germes. Or, une incision étant pratiquée dans la partie gelée, la matière prise dans la profondeur de la plaie ou immédiate ment sous la couche épidermique, contenait des myriades de bactéries où les bacilles termo et putridinis, extrêmement mobiles, étaient prédominants. Un second sujet a été examiné deux mois plus tard; son
second sujet a été examiné deux mois plus tard; son épiderme était encore intact; mais le centre était presque desséché; le tout avait blanchi. Les bactéries, les mêmes en apparence, y étaient aussi vivantes que deux mois auparavant. Le second sujet était un Opuntia rufidula. « Ce cactus n'était gelé qu'en partie. Je constate d'abord, en raclant avec le scalpel la surface de l'épiderme, qu'il n'y existe rien d'anormal. Cet épiderme était intact, aucune lésion ne s'apercevait par où l'ennemi aurait pu pénétrer dans la place. Sous l'épiderme incisé et jusque dans les couches profondes de la partie gelée, il
jusque dans les couches profondes de la partie gelée, il y a de ces petites bactéries ou vibrions agiles, dont plusieurs pirouettent avec une agilité rare. Il y a aussi des bactéries plus longues, également mobiles, atteignant 0" 02 à 0"01 de longueur. Celles-ci étaient évidemment les moins nombreuses. Et, chose digne de remarque, les parties saines, presque continuées aux parties gelées, ne contenaient rien autre chose que les cellules et les microzymas normaux. Les microzymas avaient, au contraire, complètement disparu dans les parties atteintes par le froid. La sève, dans les parties saines de la plante, était comme à
dans les parties saines de la plante, était comme à l'ordinaire pour ces végétaux, à réaction fortement acide; dans les parties gelées, devenues flasques, la réaction acide avait disparu pour faire place à une réaction légèrement alcaline. Une transformation chimique nouvelle coïncide donc avec le développement des microzymas en bactéries. » Il me semble que toutes les objections étaient prévues et levées dans cette étude. Évidemment, il faut croire à la facile pénétration des germes jusqu'à la superstition, pour admettre à priori qu'ils ont forcé un épiderme comme celui de ces cactus. Mais il y a à considérer que ces
ces cactus. Mais il y a à considérer que ces petites granulations dont a parlé M. Cornil et dont on ne savait que faire, ni ce qu'elles étaient, ont disparu et qu'à leur place il n'y a plus que des bactéries. Or, M. Estor et moi, nous avons montré qu'elles sont ce qui devient vibrionien et nous avons décrit les phases de leur évolution avant de devenir bactérie achevée bref, nous avons montré qu'elles possèdent à cet égard les propriétés des microzymas atmosphériques et de la craie. Mais une circonstance heureuse m'a permis de fournir une preuve décisive que les
heureuse m'a permis de fournir une preuve décisive que les bactéries n'avaient pas pour origine une inoculation quelconque, mais bien l'évolution des microzymas, provoquée par un trouble de la nutrition ou un changement de milieu provoqué par la gelée. Un jour, je trouvai dans le Jardin des Plantes un pied d' Echinocactus ruearnicus qui me parut atteint par la gelée. Le jardinier consulté répondit qu'il était mort pour avoir été trop arrosé; en effet, ses racines étaient pourries, son épiderme paraissait intact, seulement sur plusieurs points il portait des moisissures formées de larges cellules de muclage qui déjà se développaient
formées de larges cellules de muclage qui déjà se développaient en mycélium. Or, sous cet épiderme, les microzymas étaient normaux, pas un seul vibrionien. Pourtant tout se réunissait ici pour un envahissement, s'il avait été possible, à travers l'épiderme dense de l'Echinocactus: moisissures sur cet épiderme, racines pourries. Eh bien, dans la base même du pied, près des racines pourries, rien que des microzymas, dont un petit nombre formé de deux articles. Or, Cornil a soutenu que c'étaient là des cas de gangrène et que c'est banal d'y trouver des bactéries. Sans doute on trouve des bactéries dans la gangrène;
bactéries. Sans doute on trouve des bactéries dans la gangrène; mais j'affirme que ce n'est pas le système microbien qui a fait découvrir ce fait. En effet, voici comment s'exprimait M. Pasteur: « La meilleure manière d'être la putréfaction proprement dite, la gangrène me paraît être l'état d'un organe ou d'une partie d'organe conservé, malgré la mort, à l'abri de la putréfaction. La gangrène est un phénomène du même ordre que celui que nous offre un fruit qui mûrit en dehors de l'arbre qui l'a porté. » Je ne critique ni ne juge cette façon de comprendre la gangrène, mais
ni ne juge cette façon de comprendre la gangrène, mais on voit que les bactéries n'y sont pour rien, et j'ajoute: « Le fruit qui mûrit séparé de l'arbre ne contient pas de bactéries. » Cela posé, voici l'observation qui nous a permis de découvrir les bactéries dans cette affection. CORRECTION ### Je l'engage à vérifier les faits concernant les microzymas du pancréas, des glandes gastriques, de la parotide, de la bouche, du foie, des muscles, de la fibrine, etc. Mais il faut que je m'arrête spécialement sur l'expérience concernant l'apparition des bactéries dans le parenchyme de certaines plantes gelées
l'apparition des bactéries dans le parenchyme de certaines plantes gelées et sur la gangrène dont M. Cornil a fait le pivot de sa critique; là nous verrons qui a découvert que la gangrène s'accompagne de vibrions. Certes, lorsque, parmi tant d'expériences qui procurent la naissance des bactéries à même les tissus, M. Peter a choisi cet exemple, c'est qu'il est, en effet, celui qui convient le mieux au clinicien. J'ajoute qu'en supprimant une des objections de M. Pasteur aux expériences où l'on est obligé de transporter, à travers l'air, l'objet sur lequel on veut expérimenter, cet exemple est en même
sur lequel on veut expérimenter, cet exemple est en même temps le plus démonstratif. Des nombreux cas de plantes gelées que j'ai observés, je n'en rapporterai que deux, parce qu'ils sont à l'abri de toute objection et qu'ils prouvent que des bactéries de plusieurs formes peuvent y apparaître. Le premier est relatif à un Echinocactus gelé. On sait combien l'épiderme de ce végétal est dur, résistant, épais, lisse et presque luisant. Cela posé, voici textuellement la relation de l'observation. Son épiderme ne portait la trace d'aucune lésion et il était aussi résistant qu'avant la gelée: évidemment la grande densité du
aussi résistant qu'avant la gelée: évidemment la grande densité du tissu et l'épaisseur de cet épiderme étaient un obstacle suffisant à la pénétration de bactéries, de vibrions ou de leurs germes. Or, une incision étant pratiquée dans la partie gelée, la matière prise dans la profondeur de la plaie ou immédiate ment sous la couche épidermique, contenait des myriades de bactéries où les bacilles termo Un malade venait d'être amputé du bras à la suite d'une lésion traumatique grave. La partie supprimée fut aussitôt examinée; l'avant-bras présentait une surface sèche, noire, dont l'insensibilité avait été constatée avant l'opération; tous les
noire, dont l'insensibilité avait été constatée avant l'opération; tous les symptômes de la gangrène existaient, l'examen microscopique nous montra non des bactéries, mais des microzymas associés, des chapelets. L'accident avait marché si vite que les bactéries n'avaient pas eu le temps de se former; elles étaient seulement en voie de formation, elles ne sont donc pas la cause de la gangrène. Dans une autre observation, M. Estor a vu dans la gangrène des bactéries munies d'un noyau à l'une des extrémités. N'oublions pas que, selon M. Pasteur, la gangrène n'est pas la putréfaction proprement dite et qu'il n'y a rien
pas la putréfaction proprement dite et qu'il n'y a rien vu de plus que ce qui existe dans un fruit qui mûrit étant détaché de l'arbre. Dans les plantes gelées, il y a non seulement disparition des microzymas par évolution bactérienne, mais vraie putréfaction, puisque le milieu, d'acide qu'il était, devient alcalin. La gangrène animale est une transformation analogue, qui est à étudier quant aux produits qui résultent de l'évolution des microzymas des tissus que le mal a envahis. Encore un mot: il a été souvent question d'antisepsie dans cette discussion. Je me contente de rappeler que la théorie de
discussion. Je me contente de rappeler que la théorie de l'antisepticité a été découverte en même temps que les microzymas. Or, aujourd'hui, ma théorie est si bien admise qu'on emploie les antiseptiques précisément pour empêcher la pullulation et l'évolution des germes atmosphériques. Or, malgré l'emploi des antiseptiques, les vibroniens peuvent naître à même les tissus. Mais j'ai montré aussi que l'emploi des antiseptiques est utile non seulement pour empêcher l'évolution des germes de l'air, mais surtout pour empêcher ou enrager l'évolution fonctionnelle morbide de nos propres microzymas, placés accidentellement dans une situation anormale. J'arrive maintenant à la dernière difficulté qui
une situation anormale. J'arrive maintenant à la dernière difficulté qui arrête M. Cornil: notre savant confrère ne peut pas comprendre comment tant d'espèces bien caractérisées de bactéries peuvent reconnaître la même origine et que les mêmes molécules élémentaires leur donnent naissance en si peu de temps. Relativement au nombre des espèces, j'ai répondu dans la seconde partie de ma Communication, elle dépend du nombre des espèces de microzymas. Quant à dire que les microzymas donnent naissance en si peu de temps aux bactéries, je dois faire remarquer que cela tient aux milieux et autres conditions mais la durée de l'évolution
aux milieux et autres conditions mais la durée de l'évolution est assez longue, dans certains cas, pour qu'on en puisse suivre les diverses phases. C'est ainsi qu'on voit d'abord apparaître le microzyma associé qu'on a appelé lipococcus, microbes en point double, puis des chapelets et enfin la bactérie. Mais je renvoie à la seconde partie pour ce qui est des formes diverses qui peuvent apparaître et se succéder dans une même expérience, et je vais montrer par quelques observations de Davaine que ce n'est pas la bactérie même que l'on inocule à un être vivant qui s'y développe et s'y
inocule à un être vivant qui s'y développe et s'y multiplie. Et ce sera une preuve à ajouter aux autres que l'intérieur d'un être vivant n'est pas quelque chose de passif comme le serait un milieu purement matériel comparable au vin, à la bière ou au moût. Voici les observations de Davaine: « Les êtres vivants offrent dans leur organisme, disait-il, des milieux variés, qui pourraient être envahis par les vibrioniens s'ils n'étaient préservés par un épiderme protecteur. » Or, se proposant d'étudier ce que deviennent ces petits êtres introduits artificiellement dans ces divers milieux, et quelles modifications ils éprouveraient
artificiellement dans ces divers milieux, et quelles modifications ils éprouveraient par leur transport d'un milieu dans un autre, il inoculait sous l'épiderme d'un végétal une petite quantité de putrilage de substances végétales contenant des bactéries terribles, agités d'un mouvement très rapide, formés de corpuscules ou filaments très courts, qui atteignaient au plus 0,005 de longueur. Voici ce qui arriva. Le petit bactérium transmis, par inoculation à YOpuntia cylindrica, à l'Aloe translucens se propagea en conservant ses caractères primitifs. Mais, dans d'autres plantes, sa forme se modifia d'une manière très notable, si bien que chez l'Aloe variegata, il trouva des filaments
si bien que chez l'Aloe variegata, il trouva des filaments qui atteignaient jusqu'à 0,03 et qui étaient divisés en deux, trois ou quatre segments. Ces longs filaments de l'Aloe variegata, inoculés à l'Aloe spiralis, produisirent des corpuscules infiniment petits, qui s'offraient, aux plus forts grossissements, sous l'apparence d'une très fine poussière. Et, chose non moins surprenante pour Davaine, ces bactéries, longues ou courtes, inoculées aux premiers, c'est-à-dire à YOpuntia cylindrica et à l'Aloe translucens, redonnèrent le bacille terme. Davaine concluait de ses observations « que la division du genre bacterium, admise alors, et même celle du genre vibrio, est purement
admise alors, et même celle du genre vibrio, est purement arbitraire ». Et Davaine aurait encore raison aujourd'hui, mais pour un tout autre motif. Je m'en expliquerai tout à l'heure. Le résultat le plus clair des expériences de Davaine, c'est non seulement qu'il n'obtenait pas nécessairement la forme bactérienne qu'il inoculait, ou même n'en obtenait pas, mais qu'il ne suffisait pas de faire une plaie à la plante pour la rendre malade non, il fallait qu'il inoculât du putrilage d'une autre plante. Or il ne prouvait pas que le bacille de ce putrilage était d'origine atmosphérique. Mais aujourd'hui même, quand
de ce putrilage était d'origine atmosphérique. Mais aujourd'hui même, quand on veut communiquer une maladie par inoculation, on ne va pas chercher le microbe dans l'air, on le prend à un malade pendant qu'il en est encore temps, sans avoir prouvé que ce microbe était primitivement dans l'air. En 1859, dans les conclusions du Mémoire concernant les vibrioniens développés à la suite de congélation, et par conséquent, je dois le faire expressément remarquer, non point pour contredire les doctrines microbiennes qui n'existaient pas plus que le mot de microbe, je disais « Puisque, dans un même végétal, plusieurs formes, si