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M. Peter Kieffer, de Roxborough, en Pennsylvanie, par hybridation entre les belles variétés du poirier commun (Pyrus communis) et le poirier chinois des sables (P. serotina). Les végétaux qui en sont résultés tiennent très heureusement de la variété du poirier commun en tant que productivité et qualité des fruits, et du poirier chinois par leur résistance à l'aridité du climat et la constitution anhydre du sol. On comprend tout de suite l'intérêt que présentent de tels arbres pour l'Algérie, encore tributaire de l'Espagne et de l'Italie méridionale dans la consommation des poires d'été et d'automne. Les poiriers hybrides de Kieffer
des poires d'été et d'automne. Les poiriers hybrides de Kieffer ont l'avantage sur nos types européens de pouvoir se reproduire par bouture et de résister à l'attaque des principales maladies cryptogamiques ou bactériennes, comme le chancre et l'apoplexie des bourgeons, auxquels nos cultivateurs Nord-africains payent un si lourd tribut. On pourrait leur reprocher leur manque d'affinité au greffage avec la plupart de nos espèces et variétés européennes considérées soit comme sujet, soit comme greffon : ce qui, dans certains cas, constitue un inconvénient sérieux. Mais, étant donné la facilité avec laquelle ils émettent des racines, la difficulté peut être facilement
laquelle ils émettent des racines, la difficulté peut être facilement tournée par l'affranchissement. Il est d'ailleurs avéré par l'expérience déjà longue de quelques grands cultivateurs américains et notamment de M. L.-L. Morrell, à Kinderhook, dans le Sud de l'État de New-York, que les poiriers Kieffer vivant sur leurs propres racines, c'est-à-dire en producteurs directs, sont assurés d'un meilleur développement, d'une productivité plus abondante et régulière et enfin d'une plus grande longévité. En appelant l'attention des cultivateurs sur ces nouveaux types si intéressants de poiriers, nous ne revendiquons pas l'honneur d'une découverte. Longtemps avant nous, le regretté savant Dr L. Trabut
découverte. Longtemps avant nous, le regretté savant Dr L. Trabut les a signalés et préconisés. Nous avons seulement cru utile de revenir sur le sujet, augmenté des quelques bons renseignements qui nous sont parvenus depuis, et qui nous confirment la nécessité d'introduire et répandre dans les cultures fruitières des végétaux si susceptibles d'adaptation à notre climat. L'arboriculture fruitière algérienne privée compte heureusement de fervents expérimentateurs et acclimateurs auxquels, l'importance de l'introduction à réaliser n'échappera pas et dont les essais pourraient bien être suivis d'adoption par de nombreux cultivateurs et amateurs. T. BRICHET, Conseiller Agricole. Agriculture et Industrie Un lieu commun,
T. BRICHET, Conseiller Agricole. Agriculture et Industrie Un lieu commun, souvent employé, consiste à dire que l'avenir de l'agriculture réside dans son « industrialisation». Le terme est, a priori, assez séduisant, car il évoque l'idée de l'application au travail de la terre des méthodes qui ont permis à l'industrie de prendre un développement rapide, en améliorant les conditions de fabrication et de vente de ses produits. Si l'on établit une parallèle entre l'évolution de l'industrie et celle de l'agriculture au cours de ces dernières années, on est obligé de constater que, tandis que la première perfectionnait sans cesse ses méthodes
que, tandis que la première perfectionnait sans cesse ses méthodes de travail, améliorait son rendement, abaissait ses prix de revient, augmentait ses débouchés; l'agriculture, elle, n'a fait que des progrès relativement restreints: l'agronomie, malgré les magnifiques progrès des sciences appliquées réalisés à la fin du dix-neuvième siècle, ne donne pas l'impression d'une science, et si l'emploi de moyens susceptibles d'améliorer les conditions de la production tend à se généraliser dans un certain nombre de fermes, il faut reconnaître que, dans la plupart des domaines, la conduite de l'exploitation diffère peu, à l'heure actuelle, de celle qui était pratiquée il y
à l'heure actuelle, de celle qui était pratiquée il y a plus de 50 ans : les fermes scientifiquement menées sont rares et sont localisées dans quelques régions peu étendues. Quelles sont les causes qui s'opposent à une marche plus rapide du progrès en matière agricole ? D'aucuns accusent la « routine » de nos cultivateurs qui, ayant toujours eu recours à des pratiques dont la valeur a été reconnue par les générations qui les ont précédés sur le sol, ne peuvent rompre avec les traditions et hésitent à appliquer les méthodes nouvelles, dont les résultats leur apparaissent incertains. On
les méthodes nouvelles, dont les résultats leur apparaissent incertains. On ne peut nier qu'il y ait là une part de vérité, d'autant plus que trop souvent, il faut le reconnaître, des essais malheureux ont eu pour effet de renforcer encore le sentiment inné de méfiance du paysan à l'égard de ce qui est nouveau pour lui. Mais si cet esprit de routine s'est, dans une certaine mesure, opposé à l'amélioration de l'agriculture, la lenteur de l'évolution de cette dernière tient surtout à son essence même et aux conditions auxquelles elle est soumise, conditions qui sont toutes différentes de celles dans
est soumise, conditions qui sont toutes différentes de celles dans lesquelles l'industrie opère. Alors que l'industrie peut évoluer rapidement sur l'indication de ses prix de revient, qu'elle peut, en quelques années, en quelques mois, changer son matériel ou même sa fabrication, l'agriculture ne peut modifier rapidement ses méthodes d'exploitation. Outre que l'établissement de ses prix de revient exacts est souvent chose impossible, elle est astreinte à respecter des rotations, à maintenir ses terres en état. Une usine peut réduire ou même suspendre sa fabrication, pendant un temps déterminé, sans qu'il en résulte pour son matériel une diminution de valeur. Dans
en résulte pour son matériel une diminution de valeur. Dans une exploitation agricole, au contraire, l'abandon des champs, ne serait-ce que pendant un temps très court, se traduit par une perte considérable et entraîne des frais élevés lors d'une nouvelle mise en culture. À un autre point de vue, il est possible, dans l'industrie, d'obtenir de l'ouvrier un rendement élevé par le développement du machinisme et surtout par cette spécialisation dans le travail dont Taylor a été l'un des premiers promoteurs. Dans l'agriculture, l'agriculture en est tout autre : l'ouvrier agricole, par suite de la multiplicité des travaux qui se
agricole, par suite de la multiplicité des travaux qui se succèdent au cours de la campagne, joue un rôle beaucoup plus varié, il ne peut être question pour lui d'une spécialisation poussée à l'extrême et si le cultivateur a recours parfois à la machine, il ne l'emploie que par suite du manque de main-d'oeuvre, car si l'outil remplace l'ouvrier, il n'améliore généralement pas la qualité du travail et le plus souvent peu sensiblement le prix de revient. De plus, la machine ne fonctionne qu'avec un ouvrier seul, sauf exception, et comme chaque machine ne fonctionne que pendant une période limitée,
comme chaque machine ne fonctionne que pendant une période limitée, le même ouvrier est appelé à diriger plusieurs sortes de machines. Si nous nous plaçons enfin au point de vue de la vente, les hausses ou les baisses des produits agricoles sont dues à des variations si importantes qu'il est impossible aux agriculteurs de constituer des trusts analogues à ceux qui permettent à certaines industries de contrôler le marché. Ces difficultés, auxquelles se heurtent actuellement les gouvernements des différents pays pour l'application de mesures susceptibles d'enrayer la crise agricole, en sont la meilleure preuve. Est-ce à dire pour cela que
sont la meilleure preuve. Est-ce à dire pour cela que l'agriculture est condamnée à une stagnation perpétuelle ou tout au moins, que l'amélioration de la production agricole par une meilleure organisation du travail est chose difficile à réaliser ? Assurément non : les résultats obtenus dans un certain nombre de fermes, menées scientifiquement, sont d'ailleurs là pour le démentir. Il est un fait certain, que la mise en œuvre de tous les moyens susceptibles d'accroître les rendements (façons culturales appropriées, semences sélectionnées, amendements, engrais... et de réduire le prix de revient par une meilleure utilisation de la main-d'œuvre (machines agricoles)
revient par une meilleure utilisation de la main-d'œuvre (machines agricoles) contribue pour une large part à l'amélioration de la production et il ne viendrait à l'idée de personne de contester l'aide précieuse apportée à la science à la pratique agricole. Mais il ne saurait être question d'appliquer à l'agriculture, comme on l'entend trop souvent préconiser dans certains milieux, l'ensemble des méthodes utilisées dans l'industrie. Les caractéristiques de l'agriculture montrent, mieux qu'un long raisonnement, qu'en matière agricole le développement du machinisme ne peut être poussé au-delà de certaines limites, qu'on en peut envisager la main-d'œuvre, comme dans certaines usines, au point
peut envisager la main-d'œuvre, comme dans certaines usines, au point de vue salaire, et l'organisation, qu'il est impossible de varier la production sur l'indication impérative des prix de revient, que l'on ne peut enfin s'appuyer sur de gros capitaux pour s'imposer sur le marché et pour écraser les concurrents gênants. Ce n'est donc pas en réalisant son industrialisation intégrale, qu'il est possible d'accroître la production agricole, mais en améliorant l'organisation qui lui est propre et les moyens dont elle dispose. Rappelons une fois de plus, en terminant, que la façon la plus certaine d'atteindre ce but est d'assurer aux produits
la plus certaine d'atteindre ce but est d'assurer aux produits de la terre des cours suffisamment rémunérateurs. PIERRE ROUVEROUX, Ingénieur Agricole. SCOURTIN A VINS PASTOR, MIRA 7, Boulevard de Champagne — ALGER Calendrier de l'agriculteur et de l'éleveur pour le mois de juillet C'est le moment des fortes chaleurs. Les vents de l'Est et du Sud dominent. Le thermomètre reste très haut la nuit comme le jour. Les précautions d'hygiène ne doivent pas être négligées relativement aux insolations, à l'alimentation et aux fièvres paludéennes. TRAVAUX AGRICOLES Cultures. — Déchausser les terres par des labours préparatoires absolument indispensables. Arroser les maïs,
terres par des labours préparatoires absolument indispensables. Arroser les maïs, tabacs, sorghos, pommes de terre d'été, les prairies tous les dix jours. Sarcler et biner les cultures industrielles. Semis. — On met à germer, à planter le mois suivant, mais seulement dans les localités élevées. Récoltes. — Vers le 15, les céréales sont récoltées partout dans les plaines du littoral et l'on termine les travaux de battage et de vannage. Achever la récolte de pommes de terre qu'on emmagasine à l'abri de la lumière et de l'humidité. Faire la première récolte de tabac au fur et à mesure de la
récolte de tabac au fur et à mesure de la maturité des feuilles et commencer le séchage. Arroser et biner pour hâter la seconde coupe. Pailer la deuxième récolte de géranium rose. Couper le fourrage vert de sorgho, maïs, de feuilles de patates. Arracher betteraves et carottes. TRAVAUX HORTICOLES Les travaux se réduisent à des binages, sarclages et arrosages. Ébourgeonner et pincer les arbres en pépinières pour les dresser et les établir. Soigner les orangers. Greffer les arbres en écusson à œil dormant. Récoltes. — Les fruitiers à noyaux finissent de donner leurs fruits; ceux à pépins commencent et continuent
de donner leurs fruits; ceux à pépins commencent et continuent jusqu'en septembre. Floriculture. — Semis. — Semer les graines à fleurs hivernales, primevères de Chine, pâquerettes, œillets, coreopsis, pensées, cinérarges. Cultures. — Repiquer les jeunes plants à fleurs; pincer les chrysanthèmes. Arroser et soigner de façon particulière en raison de la sécheresse de l'air. Greffer les rosiers à l'œil dormant. Préparer la terre pour les semis d'août. Récoltes. — Récolter les graines. On a encore des roses, des œillets, des dahlías, des géraniums, des jasmins, des glaïeuls. CULTURE MARAICHERE Semis. — Semer carottes, chicorées, choux, choux-fleurs, cresson, haricots, laitues, navets,
— Semer carottes, chicorées, choux, choux-fleurs, cresson, haricots, laitues, navets, persil, oseille, pois hâtifs, radis, roquette, pourpier. Plantations. — Repiquer plants de choux, salades. Plantation des pommes de terre à l'arrosage, surtout aux altitudes. Récoltes. — Commencer à récolter des graines de légumes de printemps. Récolter des cornichons, melons, pastèques, oignons, aulx, tomates, poivrons, aubergines. Arracher poireaux, betteraves, salades, carottes. Les melons sont mûrs. Récolter les dernières fraises, quelques figues de Barbarie à la fin du mois. Premières figues de saison. TRAVAUX VITICOLES À la vigne. — Relever les sarments et les attacher pour préserver les raisins du contact du
et les attacher pour préserver les raisins du contact du sol. Faire les derniers soufrages, car le raisin tourne vers la fin du mois. On garde contre les chacals, les merles et les maraudeurs, quelques espèces de primeurs arrivent à maturité; les expéditions ont lieu, pour les marchés de Paris, dès la première quinzaine du mois. À la cave. — Conserver une température fraîche. Si on a des vins, les ouiller soigneusement. Commencer à préparer foudres et tonneaux pour les vendanges toutes proches. TRAVAUX APICOLES Faire la deuxième récolte du miel en pays d'eucalyptus. Continuer la revision et les corrections
miel en pays d'eucalyptus. Continuer la revision et les corrections en veillant attentivement au pillage et à la fausse teigne. LE BÉTAIL Abriter le plus possible les animaux ou les rentrer à l'étable aux heures de chaleurs et d'insolation et leur assurer de l'eau fraîche abondante. L'herbe étant rare ou sèche, donner un supplément de ration à l'étable le soir à la rentrée. Commencer l'engrais des porcs, les baigner. "Baigner les chevaux et les panser avec plus de soin. Arroser les fumiers dans les fosses et les recouvrir de litière de branchages et d'une couche de terre argileuse. Itinéraires en
de branchages et d'une couche de terre argileuse. Itinéraires en Algérie La sécheresse est en Algérie un déplorable fléau auquel il ne peut être remédié par l'organisation de réserves du précieux liquide. Car, s'il arrive, à la suite de précipitations torrentielles et brèves, de voir déborder les quelques cours d'eau permanents, on constate plus ordinairement que les rivières sont asséchées pour le plus grand préjudice des terrains avoisinants. Entre ces deux maux, il faut placer le remède qui, en l'espèce, est de conserver l'eau durant les périodes où elle abonde pour en assurer une distribution efficace lorsqu'elle manque. Le problème
pour en assurer une distribution efficace lorsqu'elle manque. Le problème à résoudre se présente sous une double face. En Algérie, l'agriculture s'anéantit et souffre du manque d'irrigation et l'industrie est paralysée lorsque se tarissent les sources vitales de la houille blanche. N'oublions pas qu'ici le sous-sol ne recèle que peu de charbon ou de lignite et que les ressources en combustibles y apparaissent vraiment insignifiantes si l'on songe que l'Algérie consomme annuellement 700. "CHAUX MARQUE DU MOULIN" L'AFRIQUE DU NORD AGRICOLE conserver l'eau durant les périodes où elle abonde pour en assurer une distribution efficace lorsqu'elle fait défaut. Le problème
en assurer une distribution efficace lorsqu'elle fait défaut. Le problème à résoudre se présente sous une double face. En Algérie, l'agriculture s'anéantit et souffre du manque d'irrigation et l'industrie est paralysée lorsque se tarissent les sources vitales de la houille blanche. N'oublions pas qu'ici le sous-sol ne recèle que peu de charbon ou de lignite et que les ressources en combustibles y apparaissent vraiment insignifiantes si l'on songe que l'Algérie consomme annuellement 700. 000 tonnes de charbon qu'elle est contrainte de faire venir du dehors. De ce fait, le tribut est lourd qu'elle paye à l'étranger et, si l'on veut
est lourd qu'elle paye à l'étranger et, si l'on veut que son développement économique s'accentue selon ses possibilités, il est indispensable qu'elle s'en libère en augmentant la production électrique capable de fournir l'énergie dont les usines ont besoin. C'est pourquoi la politique hydraulique se place au premier rang des préoccupations actuelles. Le régime des eaux doit être de toute urgence aménagé pour que ne se renouvellent pas les catastrophes que nous avons eu à déplorer, alors que les eaux retenues, captées, puis distribuées, sont, au premier chef, génératrices d'abondance et de richesse. Il serait, au surplus, injuste de ne pas
de richesse. Il serait, au surplus, injuste de ne pas reconnaître que l'administration poursuit avec une ténacité remarquable la solution du problème, dans le cadre évidemment des ressources mises à sa disposition. Pour se rendre compte de ses efforts, il suffit de constater, avec chiffres à l'appui, l'accroissement ininterrompu des dépenses consenties pour la création de divers travaux, tels que canaux, défenses, barrages de dérivation, etc. En effet, les statistiques nous montrent que les dépenses gouvernementales, qui ne furent, pour la période de 1889 à 1901, que de 600.000 francs, ont atteint, de 1920 à 1923, 2.700.000 fr., tandis qu'un
ont atteint, de 1920 à 1923, 2.700.000 fr., tandis qu'un programme détaillé, arrêté en 1924 et devant se poursuivre jusqu'en 1929, a reçu, pour les seuls travaux hydrauliques, une affectation de 83 millions. C'est ainsi que sont achevés déjà les barrages du Tiélat, du Magoum, du Sig, de l'Habra; que sont en construction ou à l'état de projet les barrages réservoirs de l'oued Fadda, des Zardézas, du Ghrib, du Bakhadda, retenant respectivement 20 millions, 34 millions, 230 millions et 33 millions de mètres cubes, et dont l'achèvement est prévu à la fin, soit de 1930, 1931 et 1932. Sont en
la fin, soit de 1930, 1931 et 1932. Sont en outre déclarés d'utilité publique ou mis au concours, les barrages de Bou-Hanifia, de Beni-Bahdel, de l'oued Ksab et de Founi-el-Gueiss. Fourni-el-Gueiss. On poursuit l'étude de celui de Foum-el-Guersa et de ceux qui retiendront les eaux de BouRoumi, des oueds Namoussia, Sly, Riou, etc. Il va sans dire que la captation de tant de millions de mètres cubes d'eau ont nécessité ou laissent prévoir une belle cascade de millions en argent et la nécessité est apparue de limiter l'effort financier à fournir dans un délai déterminé, soit l'échelonnement sur huit années
fournir dans un délai déterminé, soit l'échelonnement sur huit années d'une dépense de 2.675 millions, 85 millions étant prévus pour la seule électrification, rurale, de 1930 à 1937. Ce n'est évidemment pas avec cette somme que sera réalisée l'électrification totale du Tell algérien, qui nécessiterait une dépense de 300 à 400 millions au minimum, mais il est indispensable de signaler les premiers pas accomplis vers une réalisation qui aura une répercussion profonde sur la vie économique d'un pays qui puise dans l'agriculture ses principaux éléments de richesse et de prospérité. EPANDEZ VOS ENGRAIS AVEC LE L'AFRIQUE DU NORD AGRICOLE Décrets
EPANDEZ VOS ENGRAIS AVEC LE L'AFRIQUE DU NORD AGRICOLE Décrets officiels Garantie des appellations d'origine des eaux-de-vie en Algérie. Le Président de la République française, Vu la loi du 4 août 1929 appropriant les titres de mouvement délivrés pour les eaux-de-vie naturelles à la garantie des appellations d'origine ; Vu le décret du 23 août 1898 sur le gouvernement et la haute administration de l'Algérie, DÉCRÈTE : ART. 1er. — Les acquits-à-caution sur papier couleur jaune d'or, institués par la loi du 4 août 1929 accompagnant des eaux-de-vie ayant droit aux appellations d'origine Cognac et Armagnac, seront échangés, au port
aux appellations d'origine Cognac et Armagnac, seront échangés, au port de débarquement en Algérie, contre des acquits-à-caution de même couleur et comportant les mêmes indications. ART. 2. — Les acheteurs en gros de ces eaux-de-vie, résidant en Algérie, conservent le droit de les revendre avec leur appellation d'origine, alors même qu'elles ne seraient plus accompagnées des titres de mouvement ci-dessus spécifiés, en se conformant aux prescriptions de l'article 12 de la loi du 6 mai 1919, modifiée par l'article 4 de la loi du 22 juillet 1927 et dont le deuxième alinéa est libellé comme suit : « Les inscriptions
deuxième alinéa est libellé comme suit : « Les inscriptions d'entrée et de sortie sur ce registre seront faites de suite et sans aucun blanc. Elles indiqueront les quantités de marchandises et l'appellation d'origine éLant entendu qu'au registre figureront, en outre, aux entrées, le numéro, la couleur et le bureau d'émission de la pièce de régie. Le registre sera conservé pendant cinq ans. » ART. 3. — Les contraventions aux dispositions du présent décret seront punies d'une amende de 500 francs à 5.000 francs, indépendamment de la confiscation des marchandises saisies en fraude. Fait le 27 mai 1930 (Officiel du
saisies en fraude. Fait le 27 mai 1930 (Officiel du 4 juin 1930). Les vins tunisiens L'article 2 de l'arrêté du 12 janvier 1921, modifié le 25 juillet 1928, est abrogé et remplacé par les dispositions suivantes : Ne peuvent être considérés comme vin propre à la consommation : Le liquide obtenu par pressurage de marcs ayant déjà produit la quantité de vin habituellement obtenue par pressurage suivant les usages locaux, loyaux et constants. Le liquide obtenu par pressurage des lies. Les vins atteints d'acescence simple ayant une acidité volatile : 1° Supérieure à 1 gr. 80 par litre exprimée
: 1° Supérieure à 1 gr. 80 par litre exprimée en acide sulfurique; 2° Supérieure à 1 gr. 50 seulement, mais présentant nettement à la dégustation les caractères des vins piqués, bien que les éléments constitutifs ne soient pas sensiblement modifiés et que leur aspect soit resté normal. Les vins atteints d'autres maladies, avec ou sans acescence, dont l'aspect et le goût sont anormaux et caractérisés : Soit par une teneur en acide tartrique total, exprimée en bitartrate de potassium, inférieure à 50 centigrammes par litre; Soit par la présence de deux au moins des trois caractères suivants : Acidité
de deux au moins des trois caractères suivants : Acidité volatile supérieure à 1 gr. 50 par litre, exprimée en acide sulfurique; Teneur en acide tartrique total, exprimée en bitartrate de potassium inférieure à 1 gr. 25 par litre; Teneur en ammoniaque supérieure à 20 milligrammes par litre. Les vins impropres à la consommation ne peuvent être mis en vente et vendus qu'en vue de leur distillation ou de leur emploi par la vinaigrerie. Les fûts et récipients dans lesquels ils sont contenus doivent porter en caractères apparents une inscription indiquant cette destination. Le marché anglais pour nos fruits et
indiquant cette destination. Le marché anglais pour nos fruits et légumes D'une fiche de renseignement envoyée à un confrère de France par notre compatriote Flageolet, installé depuis de longues années en Angleterre, nous extrayons ce qui suit à l'usage des maraîchers du Sahel. La note en général est mauvaise pour nous, qui perdons, chaque année, du terrain sur le marché anglais ; il conviendrait de se ressaisir sans retard. Chou-fleur. — Les Anglais ne veulent que les petits choux-fleurs de Bretagne. Epinards et Salades. — Ces articles se vendent, mais il ne faut pas en expédier de grandes quantités. Melons.
il ne faut pas en expédier de grandes quantités. Melons. — Article de détail, à ne pas envoyer par quantités ; veiller, également, à la qualité. Petits pois. — Pas de petits pois fin sur l'Angleterre, mais le petit pois moyen ou gros, bleu ou téléphone. Fraises. — Le goût des acheteurs anglais devient de plus en plus difficile. L'Angleterre est elle-même un pays de forte production. Faire attention à la présentation. Abricots. — Nous perdons le marché anglais. L'Espagne et l'Italie prennent notre place. Prunes. — Nous perdons de plus en plus du terrain, par suite de la présentation