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personnel du réseau. En Algérie, M. A. du Beau prest, directeur par intérim de la Compagnie Belne-GIO l tUa, vient d'avoir un geste aussi énergique en faisant savoir à tous les employés sous ses ordres qui toute manifestation évidente d'intempérance se verrait punie de « révocation immédiate et irrévocable ». Nous croyons savoir qu'à la Compagnie d'Orléans et à la Compagnie de l'Est, on est décidé à combattre énergiquement aussi l'influence désastreuse exercée par l'alcool sur le fonctionnement régulier du service. Voilà une campagne dont il faut se réjouir, car en protégeant, par l'application d'un règlement hygiénique, la santé des
en protégeant, par l'application d'un règlement hygiénique, la santé des agents de tous grades, les Compagnies de chemins de fer, du même coup, mettent leur clientèle à l'abri de bien des surprises tragiques. L'état du colonel de Winterfeld TOULOUSE, 8 octobre (Dépêche de l'Information). — Voici le dernier bulletin de santé du colonel von Winterfeld : Température, 36,1 ; pouls, 100 ; respiration, 20. CONTES ET VARIÉTÉS Les Requins On lira d'autre part la critique, par notre collaborateur Joseph Galtier, des Requins, la pièce en trois actes de M. Dario Niccodemi, donc le théâtre du Gymnase a donné hier la
Niccodemi, donc le théâtre du Gymnase a donné hier la première représentation. Voici une des scènes capitales de la pièce : Gérard Trasky (M. Lucien Guitry) est complètement ruiné. Il envoie son secrétaire, Premmines (M. Mornier), à San-Remo, où se trouve son oncle, riche de douze millions, et dont il espère hériter. Il vient de s'adresser en vain à son frère. SCÈNE III GÉRARD, PREMMINES. GÉRARD. — Alors, dites vite..., mon frère? PREMMINES. — Je ne l'ai plus vu. GÉRARD. — Je pense bien...; PREMMINES. — Mais j'ai remis la lettre. Je suis resté une heure chez lui, on m'a
lettre. Je suis resté une heure chez lui, on m'a dit qu'il n'était pas là pour me décourager d'attendre..., mais il y était... GÉRARD. — C'est possible... PREMMINES.— C'est certain. Car, sur le point de m'en aller, j'ai demandé qu'on me rendît ma lettre; le domestique a bafouillé qu'on l'avait déjà envoyée à ton frère, là où il était... Tu vois... GÉRARD. — Alors, comment aurons-nous la réponse? PREMMINES — C'est ce que j'ai demandé au valet de chambre, il m'a dit : « On enverra directement à M. Murry. », Mais il est à Versailles... — On enverra à
», Mais il est à Versailles... — On enverra à Versailles. — Comment ?... — Par une auto... — Quand ?... — Dans une demi-heure... Ces étaient, évidemment, les paroles qui venaient de lui être dites par ton frère et qu'il me rapportait. Il n'y avait plus qu'à partir; c'est ce que j'ai fait. GÉRARD. — Je crois bien que nous nous sommes aplatis en pure perte... En voilà un... Bien, à un autre ? PREMMINES (consultant la carte de ses courses). — Barillet... Rien ! GÉRARD. — Tu as offert ?... PREMMINES. — Alors ! je n'ai même pas
offert ?... PREMMINES. — Alors ! je n'ai même pas offert, je lui ai demandé ce qu'il voulait... GÉRARD. Et lors ?... PREMMINES. — Ah ! qu'il est désolant que tu ne m'aies pas prévenu, que tu ne m'aies pas consulté, que tu ne m'aies pas dit il y a dix-huit mois !... GÉRARD. — Qu'aurais-tu fait ?... Depuis quatre ans, j'attends avec une fièvre qui augmente chaque jour l'arrivée d'un événement qui ne s'est pas produit et qui ne peut plus se produire à temps... (Paulin entre.) Une automobile doit apporter une lettre pour moi..., qu'on me monte cette
doit apporter une lettre pour moi..., qu'on me monte cette lettre dès qu'elle arrivera... PAULIN. — Elle est arrivée, monsieur. GÉRARD. — La lettre ? PAULIN. — Oui. GÉRARD. — Quand ?... PAULIN. — Il y a dix minutes... Elle est en bas. GÉRARD. — Va me la chercher tout de suite ! PAULIN. — Bien, monsieur. (Premmines remonte et guette dans la galerie.) GÉRARD. — Voilà les gens... Imbéciles... On apporte une lettre dans ces conditions-là et on la laisse traîner sur des tables... Ho !... PREMMINES (cueille la lettre des mains de Paulin qu'on voit à peine et,
lettre des mains de Paulin qu'on voit à peine et, accourant en scène, la donne à Gérard). — Ouvre !... GÉRARD (regardant l'enveloppe avec un bien sale sourire). — Il n'y a rien, va, là-dedans !... (Il ouvre l'enveloppe, une feuille blanche des plis de laquelle tombe un chèque.) PREMMINES (ramassant le chèque). — T'ins !... GÉRARD (lisant). — Quatre mille... PREMMINES. — Quatre cent mille !... GÉRARD. — Quatre mille francs ! Ça c'est une chose magnifique.... Je vois d'ici la petite lutte que ce chèque représente... Mon frère a voulu d'abord m'envoyer cinq mille francs, ce qui est
a voulu d'abord m'envoyer cinq mille francs, ce qui est un chiffre autant dit rond. C'est quelque chose... C'est l'ami de dix mille..., puis il s'est dit « Cinq mille, quatre mille, C'est la même chose. » Le raisonnement était juste et il lui a fait gagner cinquante louis. (Montrant l'enveloppe.) D'ailleurs, il n'y avait pas de doute. Regarde cette écriture rapide, effrayante... On dirait que mon frère, en écrivant sur l'enveloppe, a eu honte de ce qu'il avait mis dedans (il déchire le chèque). Ah ! c'est bête d'avoir déchiré ce papier ! On ne peut plus le lui
déchiré ce papier ! On ne peut plus le lui envoyer maintenant... Il croirait que j'ai été en colère. Bah ! Il verra bien dans ses comptes de fin d'année qu'on ne l'a pas touché... Je suis dans tous les cas débarrassé d'un gros souci... Espérant... oh ! bien vaguement !... que mon frère m'aiderait de la totalité de ma demande, je me disais : « S'il fait ça, il va falloir se remettre à l'aimer... Me voilà allégé de cette préoccupation, comme des autres... » PREMMINES. — J'admire ton calme... GÉRARD. — Moi aussi. (il se prend la tête
calme... GÉRARD. — Moi aussi. (il se prend la tête à deux mains, fait un grand geste, revient de loin.), Il va falloir que tu partes. PREMMINES. — Ah ! GÉRARD. — Pour San-Remo. PREMMINES. — Là-bas ? GÉRARD. — Oui, oui, là-bas... Tu peux prendre ce soir, à 7 h. 1/2, un train qui sera à midi à Nice et vers 5 heures à San-Remo. PREMMINES. — Bien... GÉRARD (tirant son portefeuille). — Voilà pour ton voyage. PREMMINES. Non, j'ai ce qu'il faut. GÉRARD. — Je vais te donner une lettre pour Morigny... PREMMINES. — Ton oncle ? GÉRARD.
une lettre pour Morigny... PREMMINES. — Ton oncle ? GÉRARD. — Mon oncle. Il faudra que tu pénètres jusqu'à lui... Tu y arriveras par Chiari. Son médecin est mon ami d'enfance à qui tu remettras cette carte, tu lui liras au besoin cette lettre. PREMMINES. — Bon. GÉRARD. — Après ça, vraiment, il n'y aura plus rien à faire... qu'attendre encore. (Il s'installe devant l'écritoire.) Je ne pense pas que je pourrai rester ici jusqu'à ta dépêche m'annonçant le résultat de ta visite. Nous en causerons tout à l'heure... J'écris... PREMMINES (se prononçant). — Puisque je pars, il faut que
PREMMINES (se prononçant). — Puisque je pars, il faut que je te dise encore ceci. J'ai reçu ce matin la visite de Lagrange... il est le conseil et l'avocat de ta dernière femme, celle d'avant celle-ci... GÉRARD. — Oui. PREMMINES. — Tu lui as reconnu, après votre divorce, une pension de trente mille francs que tu peux cesser de servir si elle se remarie. Or, elle va se remarier et n'entend pas souffrir la suppression de cette pension. Lagrange est venu me le dire ce matin et m'annoncer qu'il y aura procès... c'est lui qui plaidera pour elle... Sa plaidoirie
aura procès... c'est lui qui plaidera pour elle... Sa plaidoirie sera uniquement dirigée contre toi... Ce ne sera pas un procès d'affaires, mais de personnes et si la question de fond n'est pas réglée à l'amiable d'ici le procès, la plaidoirie de Lagrange sera un réquisitoire. GÉRARD (cesse de méditer sur sa lettre à la seconde même, et seulement entend, d'un coup, en bloc, tout le discours précédent ; éminces le regarde avec effarement, et dit, avec une violence d'abord contenue, mais qui s'échappe bientôt, avec fracas). — Premières ! Premières ! Qu'est-ce que j'entends ??? Tu viens me parler
Premières ! Qu'est-ce que j'entends ??? Tu viens me parler de sottises et de misères, alors que je joue en ce moment ma vie sur ce petit morceau de papier... Tu viens me dire qu'il est possible qu'un avocat méprisable, inexistant, stupide... qu'il est possible que cet homme dise de moi, dans une plaidoirie... quoi ?... Que je suis celui-ci ou cet autre... que j'ai divorcé... épousé des femmes, dépensé des fortunes... Qu'est-ce que c'est, mon ami, qu'est-ce que c'est !... Je me demande si demain je ne serai pas dans une chambre d'hôtel à quarante sous, étendu sur un
dans une chambre d'hôtel à quarante sous, étendu sur un misérable lit, la tête fracassée d'une balle et transbahonné à la Morgue... et tu viens me dire qu'une plaidoirie d'un avocat imbécile sera déclarée contre moi ?!!! Qu'est-ce que ça peut bien être !... J'agonise... Je crève... Je demande pardon... pardon dans une lettre... la lettre d'un moribond à un agonisant... et j'entends des misères ! des misères !... Oh !... laisse-moi écrire ma lettre, mon ami!! PREMMINES (a reçu cette grêle en plein visage... Il est suffoqué, prêt à pleurer; il baisse la tête; et dit). — Oui, oui...
pleurer; il baisse la tête; et dit). — Oui, oui... Oui, oui... Oui... (Grand silence... et quand Gérard a fini sa lettre, il la relit... la met sous enveloppe et la donne à Premmines.) GÉRARD. — Voilà, je partirai d'ici ce soir ou demain matin; j'irai à Paris, où j'attendrai une dépêche de toi, chez toi. De mon côté, si j'ai quelque chose à te faire savoir, je te télégraphierai de même à l'Office de San-Remo. Il n'y a pas lieu d'étendre ta présence là-bas... Reviens dès que tu auras vu mon oncle, et remis ma lettre.... Va, Va, à
vu mon oncle, et remis ma lettre.... Va, Va, à compter de cet instant, j'entre en chapelle, comme on dit en Espagne pour les condamnés à mort qui doivent mourir vingt-quatre heures après ou qu'au pied de l'échafaud la grâce seule peut sauver... C'est ce qui peut m'arriver... la seule chose vraiment, oui... et maintenant, sauf-toi. Tu n'as plus qu'une heure pour gagner Paris et la gare et sauter dans le train... Va, mon vieux... et prie pour moi. PREMMINES. — Qu'est-ce que tu vas faire, toi ?... GÉRARD. — Je te l'ai dit... Attendre... Tâcher d'attendre... (Il entraîne Premmines,
Je te l'ai dit... Attendre... Tâcher d'attendre... (Il entraîne Premmines, qui sort vivement.) Dario Niccodèmi. La Journée artistique GALERIE DE VAMBACH (43, boulevard Malesherbes). Exposition permanente de tableaux modernes. GALERIE REITLINGER (12, rue La Boétie). — Exposition « les Deux Ecoles », tableaux et aquarelles. Mondanités La Journée RÉCEPTIONS : — Matinée de contrat donnée par la comtesse G. Meunier du Houssoy et la comtesse Rostaing de Pracomtal. OBSEQUES ; — 10 heures : M. Victor Legoupil (Notre-Dame-de-Grâce de Passy). — 3 heures : Mme Mayer-Lambert (Cimetière du Montparnasse). NOUVELLES DES COURS L'archiduc héritier François-Ferdinand et la duchesse de Hohenberg
DES COURS L'archiduc héritier François-Ferdinand et la duchesse de Hohenberg ont été invités par le roi et la reine d'Angleterre à passer quelques jours au château de Windsor. L'archiduc prendra part à des battues de faisans organisées en son honneur. DANS LE CORPS DIPLOMATIQUE L'ambassadeur de Russie et Mme Isvolski passent quelques jours au bord du lac de Garde, avant de rentrer à Paris. M. Charles-Louis des Gages, ministre d'Angleterre au Pérou, et à l'Equateur, est nommé ministre à Belgrade. RECEPTIONS La princesse Marie de Grèce avait à sa table, hier, à déjeuner : M. Léonidas Deligiorgis, ancien ministre des
hier, à déjeuner : M. Léonidas Deligiorgis, ancien ministre des Affaires étrangères; sa fille, récemment nommée demoiselle d'honneur de la princesse, et M. Métaxas, ancien ministre de Grèce à Londres et à Rome. Mme Desrousseaux de Chevagnes sera chez elle, dimanche, de 4 à 7 heures. La comtesse de Toulza vient de donner, à Rabastre-sur-Tarn, une série de très jolies réceptions, auxquelles ont pris part : Marquis et marquise de Naurois, baron et baronne d'Alexandry d'Orengiani, M. et Mme de La Prairie, baron et baronne de Belcastel, M. et Mme Jean de Marigny, comtesse de Vandières, vicomte et vicomtesse de
Jean de Marigny, comtesse de Vandières, vicomte et vicomtesse de Toulza, capitaine et Mme Ferrier, baron et baronne de Belfortet, M. et Mme de Faramond, comtesse et Mlle O. Eyre, etc., etc. PIQPoR. Le plus élégant tea-room. Glaces. Buffets. Soupers. 50, Champs-Elysées. POIGNÉE DE NOUVELLES — Le comte et la comtesse de La Villesbrime arrivent à Biarritz au commencement de la semaine prochaine. — Mlle Clotilde Wittgenstein, après avoir voyagé à travers la Suisse et l'Italie, est arrivée à Londres. — Le Concours hippique de Berk-sur-Mer, qui a pour président le comte G. de Chomel, a obtenu cette année un
le comte G. de Chomel, a obtenu cette année un très vif succès. — Matinée très réussie, mardi, au Lyceum Club, sous la présidence de la duchesse d'Uzès douairière. L'élégant auditoire a applaudi des mélodies chantées par Mlle Jackson, des poésies dites par Mmes Guesde, Wood et M. Saint-Germain ; et Gros Chagrin, de Courceline, brillamment enlevé par Mmes Maud Foureur et de Laval. — Le comte Robert de Clermont-Tonnerre quitte Mantes-L'Abbaye pour se réinstaller à Paris. — La duchesse de Doudeauville se rend à Pontivy. La duchesse de Trévise est retournée au château de Livry-sur-Seine. MARIAGES C'est le mercredi
est retournée au château de Livry-sur-Seine. MARIAGES C'est le mercredi 15 que sera célébré en l'église Saint-Philippe-de-Chaillot le mariage du lieutenant de Chalemperron avec Mlle Germaine Par Dac. Hier, à 4 h., célébration en l'église Saint-Philippe-du-Roule, le mariage du comte Xavier d'Hervilly, fils du marquis d'Hervilly, lieutenant-colonel de cavalerie en retraite, et de la marquise, née de Montroy, avec Mlle Thérèse Juglar, fille de M. Juglar et de Mme, née Mast. La bénédiction nuptiale a été donnée par l'abbé Rivière, vicaire à la Trinité, ami de la famille d'Hérouville. Les témoins étaient : Pour le marié : le comte Henry
témoins étaient : Pour le marié : le comte Henry d'Hérouville, capitaine commandant au 7e cuirassiers, son frère, et le comte Félix d'Hérouville, lieutenant-colonel au 79e régiment d'infanterie, son oncle ; pour la mariée : le colonel vicomte Duhesme, son oncle, et Mme Roger Ballu, sa tante. Après la cérémonie, Mme Jugiar a donné une réception des plus élégantes, en son hôtel de la rue de Lisbonne. Le 12 octobre prochain, sera célébré, en la chapelle roumaine, à 9 heures du soir, le mariage de Mlle Flora Bratiano, sœur de M. Constantin Bratiano, avec M. Alexandre Algiu. À LA RELIGIEUSE.
M. Constantin Bratiano, avec M. Alexandre Algiu. À LA RELIGIEUSE. Deuil immédiat, 32 pl. de la Madeleine, 2 r. Tronchet, Paris. NECROLOGIE Lundi, en l'église de Saint Eutrope de Plougouen, dans le Finistère, ont été célébrées les obsèques du comte Escals, de Rials, ancien officier, ancien commandant du 4e bataillon des mobiles du Finistère, ancien lieutenant-colonel de l'armée territoriale, et maire de cette commune depuis vingt-cinq ans. On annonce la mort de Mme Sophie Igathe Renié, veuve de M. Hubault, décédée en son domicile, 13, rue Bonaparte, à l'âge de quatre-vingt-un ans. Elle était la belle-mère de M. de Monistrol,
quatre-vingt-un ans. Elle était la belle-mère de M. de Monistrol, secrétaire adjoint à la direction des Chemins de fer de l'Etat; la belle-sœur de M. Paul Fourcart, membre de l'Institut, et la tante de MM. Léon Renié, Louis Mangin et du général Bertin, commandeur de la Légion d'honneur. Ses obsèques auront lieu demain vendredi, à 10 heures, en l'église Saint-Germain-des-Prés, et l'inhumation au cimetière du Père-Lachaise. Nous apprenons la mort : De M. Albert-Henri Grout, lieutenant de vaisseau, en retraite, officier de la Légion d'honneur, décédé à Toulon ; De M. Luigi Sofio, décédé à Messine, âgé de cinquante-cinq ans
M. Luigi Sofio, décédé à Messine, âgé de cinquante-cinq ans ; De Mme Mayer-Lambert, décédée, 25 bis, boulevard Henri-IV ; De M. Albert de Gaujac, qui avait fait la campagne de 1870 comme sous-lieutenant des mobiles de la Haute-Garonne. Il était ancien conseiller de préfecture à Perpignan ; De M. Louis Preverez, chef d'escadron d'artillerie, en retraite, chevalier de la Légion d'honneur, décédé à l'âge de soixante-deux ans ; De M. Crivelli, membre de la Société centrale des architectes français, décédé à Evry-Petit-Bourg, à l'âge de soixante-dix ans. Ses obsèques seront célébrées demain vendredi, à midi, en l'église Saint-Sulpice ;
seront célébrées demain vendredi, à midi, en l'église Saint-Sulpice ; De Mlle Madeleine Lavollée, fille de M. Henry Lavollée, décédée chez ses parents, 6, rue Jean-Belloy, à l'âge de cinq ans. Ses obsèques ont eu lieu hier, en l'église Saint-Louis-en-l'Ile. MARCIGNAC. LA MODE Les robes nouvelles Tissus chers et garnitures de fourrure en font le plus souvent des toilettes coûteuses. La question chiffons est actuellement un grave souci pour toutes les femmes concernées. Rentrant de vacances et de voyage, on court les couturiers et les grands magasins, anxieuse de savoir ce qui se porte et où on pourra CRÉATION ABOLNIK
ce qui se porte et où on pourra CRÉATION ABOLNIK Robe de satin noir garnie de poitrine. Le prix : 1 500 fr. C'est fermé ! N'est-elle pas d'une belle allure, cette robe de satin Régence noir, avec sa jupe drapée faisant la silhouette effilée du bas, comme le veut la mode actuelle, sa tunique étoffée des hanches, son col Médicis doublé comme le bas des manches de velours crèpe et sa garniture de poitrine claire. Elle est servie avec soin et attention, n'en doutez pas ! Au cours des visites chez les couturiers, je me suis attardée longuement chez
visites chez les couturiers, je me suis attardée longuement chez Abolnik, dont, l'été dernier, je vous ai signalé l'installation en plein quartier chic. Cette installation complètement au point aujourd'hui, c'est chaque jour un défilé de femmes élégantes, mondaines et artistes, car les modèles de la collection d'hiver sont particulièrement réussis, les robes adorables et les fourrures merveilleuses. Depuis des années déjà, la maison existait, faisant des modèles à succès, mais Mme Abolnik, collaboratrice de son mari, a su donner à la maison, par son goût jeune, un essor nouveau. Voici que, pour l'inauguration véritable de ses nouveaux, clairs et luxueux
que, pour l'inauguration véritable de ses nouveaux, clairs et luxueux salons, sur ma demande, Abolnik vous ménage une surprise. Trois robes : une élégante robe d'après-midi, un tailleur habillé, et une charmante robe de jeune fille, seront consenties aux lectrices d'Excelsior à des prix exceptionnels, auxquels pas une coquette ne saura résister. BLOC-NOTE A partir de lundi et pendant tout le mois d'octobre, ABOLNIK, 53, rue La Boétie, fera la robe d'après-midi ci-dessus au prix de 260 francs ; un joli tailleur en beau velours de laine uni ou fantaisie avec col de fourrure, également à 250 francs, et une
avec col de fourrure, également à 250 francs, et une adorable robe de jeune fille en velours de toutes teintes pour 175 francs, c'est-à-dire à moitié de leur valeur. AUX GRANDS MAGASINS DUFAYEL À l'occasion du terme, Exposition aux Grands Magasins Dufayel de tout ce qui concerne l'installation : mobiliers par milliers, sièges, tapis, tentures, etc., etc. Concert, cinématographe, five o'clock tea. TOURISME Le Président de la République recevra la médaille d'or du T.C.F. Dans sa dernière séance, le conseil d'administration du Touring Club a voté à l'unanimité des félicitations à M. le président de la République à l'occasion de
à M. le président de la République à l'occasion de son premier voyage de tourisme et lui a décerné la grande médaille d'or du Touring Club, en témoignage de gratitude de l'éminent service rendu par lui dans cette circonstance à la cause du tourisme en France. Le bureau du conseil présentera cette médaille à M. Raymond Poincaré au retour du voyage qu'il accomplit actuellement. Pour la cathédrale de Rouen. — Le président de la Société des Amis des monuments rouennais vient de déclarer. préfet de la Seine-Inférieure de faire appliquer les prescriptions données dans le but d'empêcher l'apposition d'affiches sur
les prescriptions données dans le but d'empêcher l'apposition d'affiches sur les murailles de la cathédrale. « Il est désolant, de voir en France les édifices historiques servir de fond à la réclame du commerce. » A la commission départementale des sites et monuments de la Seine-Inférieure. — Cette commission vient de signaler que la fameuse « Porte d'Aval » et la « Porte d'Amont » d'Estrée sont menacées de s'écrouler par suite des affouplissements que produit à leur base l'enlèvement des galets. Elle a demandé le classement du vieux if du cimetière de Varengeville et de quelques autres vieux arbres
du cimetière de Varengeville et de quelques autres vieux arbres normands. — ROBERT DURET. LES SAINTS GUÉRISSEURS Saint Jubin, évêque de Lyon, et saint Goubrien, évêque de Vannes, étaient tous les deux réputés jadis pour guérir la goutte, ce que fait excellemment aujourd'hui l'eau de la GRANDE SOURCE DE VITTEL. Agence à Paris, 24, rue du Quatre-Septembre. Téléph. 142-30. Le « Tip » remplace le Beurre DONT IL A L'APPRÉHENSION ET LA SAVEUR AUGUSTE PELLÉRIN. 82. Rue Rambuteau, 82, Paris. Menu du 9 Octobre 1913 (REPRODUCTION INTERDITE) DEJEUNER Hors-d'œuvre : Huîtres de Cancale, Jambon de Westphalie, Anchois marinés, Céleri-rave Friture
Huîtres de Cancale, Jambon de Westphalie, Anchois marinés, Céleri-rave Friture d'amourettes de veau Civet de lièvre, Pommes de terre fondantes Savarin au kirsch, Desserts DINER Petite marmite Cabillaud à la Florentine, Tournedos Rachel, Caille rôtie, Salade Petits pois aux laitues, Soufflé au chocolat, Desserts Liqueur : Un verre d'Elixir Combler RECETTES. — Flan d'amourettes. Faire dégorger à l'eau froide 250 grammes d'amourettes (moelle épinière du veau) bien nettoyées. Les mettre à cuire dans un court-bouillon au vinaigre. Les laisser refroidir dans leur cuisson. Les égoutter ; les détailler en tronçons de six centimètres; les faire mariner vingt-cinq minutes avec huile,
de six centimètres; les faire mariner vingt-cinq minutes avec huile, jus de citron, persil haché, sel et poivre. Au dernier moment, tremper dans de la pâte à frire et faire frire. Dresser sur serviette ; garnir de persil frit; servir avec sauce tomate. Tournedos Rachel (recette demandée). — Assaisonner les tournedos (petits filets) et les sauter au beurre. Les dresser sur des fonds d'artichauts étuvés au beurre. Mettre sur chaque tournedos une large lame de moelle pochée, bien égouffée. Les napper de sauce bordelaise (sauce obtenue en déglaçant au vin rouge et échalote le fonds de cuisson, en le mouillant
rouge et échalote le fonds de cuisson, en le mouillant de sauce demi-glace et en le beurrant et en l'anant.) PROSPER MONTAGNÉ. SAVON ou CONGO Rêvez-vous des Imitations. V. VAISSIER Fournisseur d'Assistance Fidele PRODUITS HYGIÉNICS SAVON au GOMENOL onctueux et adoucissant en tubes GOMENOLINE Crème souveraine pour les soins et la beauté de la peau. en tubes GOMENOL DÉNTIFRICE non alcoolisé incomparable pour la conservation des dents et l'hygiène de la bouche. en tubes et flacons Dans toutes les Pharmacies LABORATOIRE du GOMENOL 17, rue Ambroise-Thomas, Paris Dépôt général pour Paris : Vincent, pharmacien 12, rue du Pont-Neuf FEUILLETON D'
Paris : Vincent, pharmacien 12, rue du Pont-Neuf FEUILLETON D' « EXCELSIOR » DU 9 OCTOBRE 1913 ESPIONS ET SOLDATS Le Soleil de Vardar ROMAN DE LA GUERRE BALKANIQUE PAR Nicolas BRESCHKO-BRESCHKOVSKY ADAPTE DU RUSSE par E. Halpérine-Kaminsky — J'ai sommeil. Je suis fatiguée... Pourquoi m'avez-vous appelée ?... — Quelle étrange question ?... Taisez-vous ! interrompit Anita en fronçant les sourcils avec colère. Je vous déteste !... — Depuis quand ? — Depuis toujours ! entendez-vous... Toujours ! fit-elle en relevant avec fierté sa jolie tête italienne alanguie par la douceur orientale du sang romain. — Ce féerique bandit a