jeanflop/post-ocr-correction huggingface dataset:
Orientaux 457 50 Valeurs diverses 00.,., '"1 Canal de Suez '3390 8380 33^" 1 Parties 16 • 2305.. zâ00., r-«g : ; i — Cipriani, 462 455 ..<"455 : 1 BOURSE DU LUNDI 1 Préco. Pran. Dern. DES VALEURS éléments cours. Banque Internationale de Paris, 615 620.. 623.. Crédit Foncier. 675 •• 675 •• 675 •• Comptoir nat. d'Escompte 571 50 572 •• 573 •• Société Générale 508 507 •• 5Û8 •• Crédit Industriel. 575 568.. 570 •• Lyonnaise. 780 783.. 785.. Mobilier 82 50 85 85.. — Foncier d'Autriche. 1280 1280 1281 Foncier Egyptien. 464 464 Mobilier Espagnol. 57
1280 1280 1281 Foncier Egyptien. 464 464 Mobilier Espagnol. 57 50 57 75 57 50 Banque I. R. P. Polis-Autriche MO du Moulin, 578 Chemins de fer Nord. 1805 1800 1805 Paris-Lyon-Méditerranée.. 1577 1540 1540 Midi 1290 1300 •• 1800 Orléans. 1570 •• 1570 1572 Ouest 1086 1082 1083 Fi t Doi 950.. 952 -. Départementaux 685 ,. Sud de la France 229.. 23ft • • 234 • • Voies ferrées économiques. 649 Mine-Guelma. 719 m 120 st-Algerien 630 630 645.. Ouest-Algérien 618-. 625 625-., Autrichiens, 700" 755 755 Lombards (Sud-Autriche.). 227 50 280.. 230 Méridionaux. Nord de l'Espagne 102
(Sud-Autriche.). 227 50 280.. 230 Méridionaux. Nord de l'Espagne 102 •• 103 •• 103 I Saragossa.,. 171 171 50 171 50 I M ,, LF ## 60 M Andalouse..,..,,,„,.., 143 Orientaux 457 50 Valeurs diverses 00.,., '"1 Canal de Suez '3390 8380 33^" 1 Parties 16 • 2305.. zâ00., r-«g : ; i — Cipriani, 462 455 ..<"455 : 1 Canal de Suez Parts Fond, 1315 1315 1305 Canal des Bons Entraînements. 131 73 130 Cie Parisienne du Gaz 1057 1060 1059 Cie de Paris (Jouissance) 700.. 796.. 797 Gaz de Madrid. 130 Eaux et Gaz pour l'Étranger. 675. Cie
de Madrid. 130 Eaux et Gaz pour l'Étranger. 675. Cie Lyonnaise GMF Etux. 581 Gaz de Bordeaux. 1790 Gaz et Eaux. 480 475 Union des Gaz de France. 1530 1525 1525 À série 1520 1525 Télégraphe "Paris-New-York. 88 50 86.. 86 50 Rente foncière. 117 477 177 Cie Foncière de France, Soc. Foncière Lyonnaise.. 849 Soc. Immeubles de France. 83 Omnibus de Paris. 1195 Voitures de Paris. 550 550.. 550 Docks de Marseille. 397.. 386.. Magasins généraux de Paris.. 580 580.. 580.. Messageries maritimes. 661.. Gén. Transatlantique 335 335.. 333 Lits militaires. 1205 Panama Canal. 7 10e Part fondateur. 68
Lits militaires. 1205 Panama Canal. 7 10e Part fondateur. 68 Soc. Comptoir Européen. 132 50 132 Général des Baux 1925 1930 Soc. des Établissements Cail 275.. 280 Fives-Lille 710 Établissements Decauville 174 175.. 175.. Soc. Général des Téléphones. 136 134 134 Lava 2855 Intérêt de Lyon. 534 531.. 533.. Oats 1530 1515.. Acieries de France.,545 540.. 542 Damaïto. 547 547 543 Métaux. 518 515 510 DES VALEURS OBLIGATIONS Foncières 3 1877 403 403 402 Communales 3 1899 502 50 502 30 503 Foncières 3 1879 503 50 495 495 Communales 3 1880 497 497 50 497 5 Foncières 3 1883
3 1880 497 497 50 497 5 Foncières 3 1883 453 451 3 1885 496 497 Mess 3 1885 101 75 101 75 101 7 Communales 3 1891 395.. 3 20 95. 508 008 607 5 350 fr. p 504 75 803 50 506 5 Foncières 1895 2.80% f p 477 477 50 478 Bons de 100 fr. à 100 f p 70 5070 70 100 fr. Actions 63.. 63.. 63 7 Foncières Immobilière France 131 Ville de Paris 1855-1860.. 635 635 633 1865 566 516 566 1869 431 430 430 1871 421 50 420.. 1875. 575 576 576 1876
430 1871 421 50 420.. 1875. 575 576 576 1876 576 50 575.. 574 5 1886. 417 417 417 1892 195 f p 381 75 381 75 381 7 Chemins de fer Nord 3 416 400 477 470 5 3 Maréilles. 474 474 471 Ouest-Lumière 3 %, Fusion A 471 470 75 470 7 3 %, Fusion N 166.. 466 25 466 Lyonnais 5 1883 1283 1283 3 % MoB. 466 458 Genève (Lyon à) 1855 469.. 471.. Midi terra nee 3 471.. 471 Orléans 3 afiélevnues.. 471 3 nouvelles., 470 470 470 S 1/2 0/0 1895.. 433 436 75
470 470 470 S 1/2 0/0 1895.. 433 436 75 436 1 Grand-Central 3 1855., 470 467 50 Midi 3 468 50 466 5 Midi 3 nouvelles. 486 Ouest 3 470 25 470 3 nouvelles. 467 50 466 M Est 5S-5A-56 5 672.. 672 3 470 470 M 3 nouveau. 457 165.. Nord (Société civile) 462 Ch. fer Départementaux.. 442 50 415 Ch. de fer Economiques,, 449 440 Sud de la France. 433.. Nord-Est 3 463 465 Est-Algérien. 450 Ouest-Algérien 3 %. 450 50 451 Ardennes. 467.. Dijon. 473 469 5 Bône à Guelma 462 50 460 5 Méchérià à
5 Bône à Guelma 462 50 460 5 Méchérià à Aïn-Sefra 430 429 Ch. de fer des colonies 419 419 Brésiliens A 1/8% 415 415 Victor-Emmanuel 1862. 459 460 1863. 279 279 Autrichien 1% hypothèque, 470.. 473.. Sarajevo A 463 75 Lombardes 3 Sud-Aut. 1885 385 7 série X. 351 50 351 5 Nord-Espagne 3 1/2 S. 240 242 5 3 9/2 S. m.. 245 Saragossa 3 ancien. 515.. 3 nouveau., 515 Saragossa-Cuenca 313.. 309 5 Andalousie 272 263 Portugais 3 129.. Byzance-Damas. 298 300 Galicie-Monastir. 283 75 283 Constantinople 283 50 DES VALEURS Valeurs diverses Suez 5 660 658.
283 50 DES VALEURS Valeurs diverses Suez 5 660 658. Panama 5 22.. 3 15.. 6% 21.. 6 (2e série).. 23 25 23 5 6 (3e série).. 82 50 82 à lots, lib. rép.. 16.. 389.50 payés 165 110 payés. 384 50 Dons à lots Panama 144 148 Cie Parisienne du Gaz. 811 Gaz et Eaux.. 504 Cie f. et cont. d'Eclairage.. Gaz pour France et Étrangère 507 75 508 Messageries Maritimes. 499 Gén. Transatlantique 3 337.. Omnibus 520 518 Voitures de Paris 507 50 508 Lits Militaires. 608 50 607 Jardin (Vicltor-Emmanuel). 5 443 4 337 50 VALEURS EN
607 Jardin (Vicltor-Emmanuel). 5 443 4 337 50 VALEURS EN BANQUE 63 19/32 6%, 31/32 Turc A 22 97 Égypte privilège. 604 Égyptienne unifiée. 515 Banque Ottomane. 559.. Obl. Ottomans privilégés. 555.. Obl. Douanes Ottomans. 493 Ch. fer Ottomans,. 118 50 118 50 Mines de Rio-Tinto. 528 50 519.. Orand-Hall (Société du). 1249 Cercle WS 50 1945 Cercle de Monaco BOURSE COMMERCIALE DE PARIS Blés (les 100 kilogrammes nets.) Farines (12 m. sac de blé) Courant. 18 75 18 50 Courant. 3875 38 75 Prochain. 18 75 18 50 Prochain 33- 39 25 Juillet-Août.. 18 75 18 50 Juillet-Août.. 39
33- 39 25 Juillet-Août.. 18 75 18 50 Juillet-Août.. 39 50 33 75 Aux derniers. 118 8 570 3 118 8 5255 0 0 1 Juillet-Août 39 50 3-) 7 -5 À derniers. 18 50 18 23 À derniers. 40.. 40 25 AVOINES (les 100 kil. nets) SEIGLES (les 100 kil. nets); Courant 15 25 15 25 Courant. 10 75 11 Prochain. 15 25 15 50 Prochain 10 75 11 Juillet-Août.. 15 50 15 30 Juillet-Août.. 10 75 11 Juillet-Août.. 15 55 0 1 15 50 À derniers. 10 75 10 75. 4 derniers. 15 23 15 50 À derniers.
10 75. 4 derniers. 15 23 15 50 À derniers. 10 75 10 75 Corbeil : 44 Farines de Consommation : M à 45 SUCRES BLANCS SPIRITUEUX (les 100 k.) (l'hèctol.) Courant. 32 25 32 32 Courant. 39 75 31 Prochain. 32 50 32 50 Prochain 31 35 À de Mai. 32 62 32 50 Juillet-Août.. 31 25 31 59 Juillet-Août. 32 87 32 87 À derniers. 31 50 32 Sucre raffiné disponible : 103 à 103 50 HUILES (les 100 kilogr., fût compris) COLZA LIN Courant 52 52 Courant 47 75 48 Prochain. 52 52 Prochain., 43 43 se
47 75 48 Prochain. 52 52 Prochain., 43 43 se Juillet-Août Courant. 47 75 48 Juillet-Août.. 52 52 50 Juillet-Août.. 48 23 48 75 Courant.. 52 62 52 25 52 75 À derniers. 48 25 48 71 à derniers. 52 23 52 75 À derniers. 48 25 48 71 Les Petites Annonces doivent être remises à l'administration du Journal, le mercredi et le vendredi avant midi. Le Gérant: A. PIA IMPRIMERIE PAUL DUPONT 19, rue du Croissant. — Paris.
Renseignements pratiques CALENDRIER DU JARDINIER Suite des semis et plantations à faire pour utiliser les petits fruits du potager (seeds les plus sensibles aux gelées de printemps, qui ne disposent pas de beaucoup de fumier, les réchauffent, de cloches ou de châssis, octobre marque un ralentissement très net des semis ou plantations, car peu de légumes sont désormais capables de végétaler en pleine terre ou de résister victorieusement aux froids de l'hiver. Tous se trouveront d'ailleurs bien de recevoir au moins la nuit, la protection des paillassons, et toutes les fois qu'on le pourra, même pour les plantes qui ne
fois qu'on le pourra, même pour les plantes qui ne sont pas sous couche, il sera excellent de les abriter sous voile qu'elle aérer le plus possible pendant le jour, tant que le beau temps le permettra. Si l'on a le choix, on ne sèmera que les parties les plus ensoleillées et les mieux abritées du jardin. Démolissant les vieilles couches, on les répartira sur le terrain à semer ou planter, car, outre que le terreau s'oppose au refroidissement de la terre, il nourrira intensivement les jeunes plantes qui ont besoin d'être fortement alimentées pour mieux résister aux intempéries. Si
besoin d'être fortement alimentées pour mieux résister aux intempéries. Si l'automne est pluvieux, il convient de remédier à l'excès d'humidité en ne semant ou ne plantant que sur litron. JARDIN POTAGER Semez ou plantez : Pour récolter : Asperges, A. u. fin mai à juillet 1929- Asperges les plantations de printemps sont bien supérieures, mai à juillet 1931. Cerfeuil (commun, frisé ou tubéreux) fin mai à juillet 1929. Chicorées (sur couche et sous abri) novembre à avril. Chicorées barbe-de-capucin en cave, avril à juin 1929. Ciboules, avril à juin 1929. Pâquerettes (en bonne exposition) printemps 1929. Mâches, janv. et février
Pâquerettes (en bonne exposition) printemps 1929. Mâches, janv. et février 1929. Radis rond écarlate (à protéger des gelées) 20 au 30 nov. 1928. Ramassez et brûlez tous les fruits véreux, toutes les feuilles atteintes d'une maladie quelconque. Bûchez profondément le sol et incorporez-lui du fumier et des engrais chimiques en quantité d'autant plus forte que la récolte aura été plus abondante. Ne lésinez ni sur l'acide phosphorique ni sur la chaux. JARDIN FLEURI Semez ou plantez : Pour fleurir en : Asperges odorantes, mai 1930. Campanules de Venus, mai à juin 1929. Centaurée bleue (sous climat doux) mai à juillet
juin 1929. Centaurée bleue (sous climat doux) mai à juillet 1929. Clarissa, juin 1929. Pavots (grands ou nains), juin et juillet 1929. Phlox vivaces, juillet à sept. 1929. Pieds-d'alouette, mai à juillet 1929. Pois-de-senteur, juin et juillet 1929. Primevères vivaces, printemps 1930. Soucis doubles, juin à août 1929. En terre: Ail (doré ou à fleurs blanc), mai et juin 1929. Anémones (à abriter), mars à mai 1929. Cyclamens de Hollande ou de Napolitain, sept à nov. 1929. Glaïeuls (divers), mai et juin 1929. Glycine tubéreuse, juillet et août 1929. Iris (espagnole et d'Angleterre), juin et juillet 1929. Narcisses (divers), février
(espagnole et d'Angleterre), juin et juillet 1929. Narcisses (divers), février à mai 1929. Renoncules (à abriter), mai à juillet 1929. Safran, février et mai 1929. Tulipes (diverses), février à mai 1929. Pour les jacinthes à faire fleurir en carafe, comme pour celles à forcer en pots, il convient de les laisser séjourner un bon mois en un lieu obscur et non chaud. C'est également en octobre que l'on met en place les boutures des plantes grimpantes : ampélopsis, aristoloches, bignones, chèvrefeuille, clématites, glycines, jasmins et lierre. TEMPS ET TEMPÉRATURE Calendrier de la semaine du 18 au 22 septembre (Tous les
de la semaine du 18 au 22 septembre (Tous les horaires sont établis suivant l'heure légale de la saison.) SOLEIL ET LUNE Premier Quartier DATES JOURS FÊTES Lever Couler 16 DIMANCHE, St Euphémie, 6 h. 29, 19 h. 01, 8 h. 51, 20 h. 11 17 LUNDI, St Lambert, 6 h. 31, 18 h. 59, 9 h. 59, 20 h. 31 18 MARDI, St Étienne, 6 h. 32, 18 h. 57, 11 h. 07, 20 h. 50 19 MERCREDI, St Jean, 6 h. 34, 18 h. 55, 12 h. 15, 21 h. 13 20 JEUDI, St Eutrope, 6 h. 35,
21 h. 13 20 JEUDI, St Eutrope, 6 h. 35, 18 h. 52, 13 h. 22, 21 h. 41 21 VENDREDI, St Mathieu, 6 h. 36, 18 h. 50, 12 h. 26, 22 h. 17 22 SAMEDI, St Maurice, 6 h. 38, 18 h. 48, 15 h. 25, 23 h. 03 JOUR DE LA CREUSE Lorsque le soleil se couvre, le dernier crépuscule civil se produit à 6 h. 34 m. Phase de la lune : Premier Quartier se produit le 22 à 3 h. 58 m. Éclipses diverses : Néant. HEURES DE LA PLEINE MER JOURS COULEURS DUNKERQUE LE
Néant. HEURES DE LA PLEINE MER JOURS COULEURS DUNKERQUE LE HAVRE GRANVILLE BREST LA ROCHELLE BIARRITZ D 94 8h. 59, 14 h. 16, 12 h. 26, 23 h. 41, 6 h. 28, 20 h. 43, 6 h. 16, 18 h. 31, 6 h. 18, 18 h. 54, 6 h. 23, 18 h. 32 L 89 2 h. 31, 14 h. 47, 12 h. 08, 21 h. 11, 6 h. 17, 19 h. 01, 6 h. 40, 18 h. 54, 6 h. 23, 18 h. 31 M 80 3 h. 02, 15 h. 19, 9 h. 15, 12 h. 31, 9
15 h. 19, 9 h. 15, 12 h. 31, 9 h. 25, 21 h. 39, 7 h. 17, 19 h. 31, 7 h. 19, 19 h. 33, 6 h. 55, 19 h. 09 W 70 3 h. 33, 15 h. 50, 13 h. 45, 13 h. 05, 9 h. 53, 22 h. 38, 7 h. 47, 20 h. 02, 7 h. 42, 20 h. 13, 7 h. 27, 19 h. 42 J 58 4 h. 07, 16 h. 23, 1 h. 20, 13 h. 42, 11 h. 24, 22 h. 42, 8 h. 20, 20 h. 38, 8 h. 36,
42, 8 h. 20, 20 h. 38, 8 h. 36, 20 h. 54, 8 h. 02, 20 h. 20 V 45 11 h. 42, 17 h. 02, 2 h. 47, 15 h. 18, 11 h. 23, 9 h. 50, 22 h. 25, 10 h. 24, 23 h. 9 h. 36, 22 h. 46 PHASE DE L'ABONNEMENTMENT ET UN AN (52 mois) SIX MOIS (26 mois) Frais 20 Francs 12 Francs Élancier 100 Grammes 25 Francs Autres pas 25 Francs 25 Francs POUR UNE MÉTHODE Les bonnes recettes pour Septembre Civet de lièvre Faites mariner le lièvre, après l'avoir découpé, avec
de lièvre Faites mariner le lièvre, après l'avoir découpé, avec un bouquet de thym, des oignons et un peu de lard. Mariner le largement d'un litre et demi de vin rouge. Laissez-le un jour entier dans cette marinade. Après quoi vous ferez roussir au beurre votre lièvre entouré de lardons très finement coupés. Retirez le lièvre, puis préparez une sauce avec le beurre de la cuisson, lié avec un peu du marinade et le sang que vous avez conservé. Remettez le lièvre à cuire dans cette sauce, tout doucement (une heure, une heure et demie, selon la grosseur du lièvre).
heure, une heure et demie, selon la grosseur du lièvre). Ajoutez, au moment de servir, un peu de cognac et quatre cuillerées de crème fraîche. Une sauce pour le lièvre Puisque voici la saison de la chasse, cette recette pourra vous être utile. Mettez dans un bon roux une poignée d'échalotes, une gousse d'ail, un peu de lard gras haché très fin; faites cuire à feu doux. D'autre part, vous faites sécher au four le foie d'un lièvre et l'écrasez dans du vinaigre: vous l'ajoutez à la préparation avec sel, poivre et vinaigre. Laissez cuire près de deux heures. Après
poivre et vinaigre. Laissez cuire près de deux heures. Après quoi vous ajoutez à cette sauce le sang du lièvre. Si vous avez du jus de la pièce qui rôtit, ajoutez-le à la sauce au moment de servir. Cette sauce est délicieuse avec un rable de lièvre. Géodettes de lièvre ou de lapin L'art d'utiliser les restes ne doit pas vous être étranger. Désossez un petit reste de lapin ou de lièvre; faites un hachis, mélangez son poids égal de chair à saucisse, sel, poivre, estragon. Ajoutez à ce hachis un peu de mie de pain trempée dans du bouillon
un peu de mie de pain trempée dans du bouillon et bien pressée. Mettez alors cette bouillie dans une casserole avec un peu de beurre, faites dorer et retirez du feu. Séparez alors en boulettes. Passez chaque boulette dans du jaune d'œuf et roulez-la dans la farine. Faites frire et servez aussitôt. Les gâtes C'est un dessert très nourrissant et facile à faire. Faites cuire 50 grammes de semoule à l'eau, qu'elle cuise lentement. Quand vous avez obtenu une bouillie épaisse, retirez du feu. Laissez refroidir, ajoutez alors deux jaunes d'œufs et une grande cuillerée de belle crème fraîche. N'oubliez
d'œufs et une grande cuillerée de belle crème fraîche. N'oubliez pas de lire dans ce numéro : Le calendrier du jardinier; Pour bien manger : les bonnes recettes pour septembre; Apiculture; La chasse : des abeilles; Comment faire la traite dans les meilleures conditions possibles; Il faut dès maintenant s'assurer les semences de blé pour les prochaines semailles; Conseils du vétérinaire : Les méfaits des mouches; Le trousseau masculin : Une blouse-paletot : L'observatoire de Montsourcillon; La remise à neuf d'une pendule; Les origines et les races de chiens de berger; Un peu de mythologie; Les soins à donner aux
berger; Un peu de mythologie; Les soins à donner aux tomates en septembre : Comment acheter un chien de chasse; Le lapin Blanc de Vendée; Pêche: La grenouille; T. S. F.; "Bricolage : Cours des marchés agricoles, des denrées, et le début d'une étude très claire et très détaillée sur : La situation actuelle des mal logés, et les moyens d'y remédier. Vouloir loger des abeilles, au mois de septembre, sur des cadres garnis seulement de cire gaufrée, ou, à plus forte raison, dans une ruche en paille sans cire du tout, serait courir à un échec à peu près
du tout, serait courir à un échec à peu près certain, car les abeilles ne peuvent guère, en cette saison et sauf de rares exceptions de température très douce, elaborer de la cire et construire des rayons; on leur donnerait inutilement du sirop de nourrissement, puisque, faute de rayons bâtis, elles ne pourraient pas l'emmagasiner. Le logement dans de nouvelles ruches des colonies d'abeilles chassées en automne, suppose que l'on a aussi des rayons bâtis, sur lesquels les abeilles s'installeront et emmagasineront les vivres qu'on leur donnera. Il est bon le pouvoir faire les choses bien. Lorsqu'il est possible de
le pouvoir faire les choses bien. Lorsqu'il est possible de chasser les abeilles en juillet-août, c'est préférable et de beaucoup, mais il est assez rare que les paysans propriétaires de ruches fixes acceptent de voir prendre leurs abeilles si tôt en saison: ils prétendent, à tort ou à raison, que les ruches seront plus lourdes en septembre, voire même en octobre, et ne veulent pas les supprimer avant. C'est bien souvent une erreur, car, si, dans les pays à bruyère, les abeilles n'amassent plus rien après le mois d'août; elles recueillent leur consommation journalière quand le temps est beau, et
recueillent leur consommation journalière quand le temps est beau, et elles entament les réserves s'il survient quelques jours froids ou pluvieux qui les empêchent d'aller butiner sur les dernières fleurs. Il y a donc intérêt, aussi bien pour le possesseur des ruches fixes qui doit récolter le miel que pour l'apiculteur qui doit chasser et récupérer les abeilles, à ce que l'opération soit faite vers juillet-août. Mais la difficulté n'est pas tant de savoir cela, c'est de le faire admettre par les possesseurs des ruches. L'apiculteur doit, en cette circonstance, user de diplomatie pour essayer d'obtenir la permission de chasser
user de diplomatie pour essayer d'obtenir la permission de chasser les abeilles le plus tôt possible, en faisant comprendre au propriétaire des ruches à supprimer que c'est aussi et surtout dans son intérêt. Comment opérer facilement? L'opération elle-même consiste à chasser toutes les abeilles de leur vieille demeure, par tapotement, exactement comme pour les transvasements du printemps ou les essaims artificiels. On doit choisir une belle journée; les abeilles sont de meilleure humeur et n'ont pas la tentation de se fâcher et de piquer; elles montent plus vite; le travail est plus agréable et plus rapide; en commençant vers 2
est plus agréable et plus rapide; en commençant vers 2 ou 3 heures après-midi, on peut, si tout va bien, faire 4 ou 5 chasses en 2 ou 3 heures de temps, c'est-à-dire avoir terminé vers 5 heures ou 6 heures du soir, ce qui est avantageux pour avoir le temps avant la nuit de rapporter les abeilles chez soi et de les loger dans leurs nouvelles habitations. Comme pour toutes les opérations apicoles, il faut agir doucement et sans précipitation; tout d'abord, enfumer modérément, par l'entrée, la ruche désignée, puis la décoller de son plateau et glisser sous le
puis la décoller de son plateau et glisser sous le bord une forte calotte (briqueton, caillou) afin de la maintenir soulevée pendant que l'on enfumera pour obliger les abeilles restées sur le plateau à se joindre à l'intérieur des rayons. Ceci demande 2 ou 3 minutes. Alors, on enlève la ruche et on la porte en un endroit calme et ombragé (sous un arbre, ou une remise, ou le long d'un mur), à quelques mètres du rucher. La ruche peuplée est alors posée sens dessus dessous et immédiatement recouverte par une ruche ou ruchette de dimension semblable. On pique, au
une ruche ou ruchette de dimension semblable. On pique, au besoin, entourer la jonction des deux ruches avec une toile, pour supprimer toute issue par laquelle les abeilles pourraient s'échapper. Mais après 10 ou 15 minutes, on peut soulever la ruche supérieure pour voir monter les abeilles, ce qui est très amusant, et comme elles sont en bruissement, elles sont tout à fait inoffensives. Au début, il faut envoyer entre les rayons de la ruche peuplée suffisamment de fumée pour mettre les abeilles en bruissement et aussi pour les inviter à quitter leur demeure. Puis, au moyen de deux bâtonnets,
à quitter leur demeure. Puis, au moyen de deux bâtonnets, comme des baguettes de tambour, on commence le tapotement de la ruche peuplée, de bas en haut; régulièrement, pendant environ un quart d'heure. Si tout va bien, la plus grande partie des abeilles doivent être montées dans la ruche de dessus; on soulève celle-ci; on envoie un peu de fumée entre les rayons de la ruche du bas et on reprend le tapotement jusqu'à ce que toute la population soit montée. Normalement, l'opération doit durer 25 ou 30 minutes; en cas de temps froid et si les abeilles sont un
cas de temps froid et si les abeilles sont un peu engourdies, il faut parfois près d'une heure. Une fois la chasse terminée, la ruche dépeuplée mais dont les rayons sont intacts est remise à son propriétaire, qui la recueillera le miel et la cire comme lorsqu'il faisait mourir ses abeilles; pour lui, rien n'est changé. La ruchette qui contient la colonie chassée est remise à l'ancien emplacement afin que les abeilles sorties aux champs reviennent se grouper à leur famille. S'il y a plusieurs ruches à supprimer dans le rucher, on procédera de même pour les suivantes, et chaque
rucher, on procédera de même pour les suivantes, et chaque colonie, une fois chassée, sera remise à son ancien emplacement, en attendant le soir. Vers 6 heures du soir, 7 heures s'il fait doux, toutes les abeilles seront rentrées et bien groupées dans leurs ruches; on pourra alors prendre avec précaution les ruches contenant provisoirement les colonies chassées, les envelopper dans des toiles claires serrées au pourtour par une ficelle afin que les abeilles ne puissent sortir, et les transporter rapidement au domicile de l'apiculteur. À noter qu'il est nécessaire de déplacer les abeilles de 2 ou 3 kilomètres au
de déplacer les abeilles de 2 ou 3 kilomètres au moins (sauf pendant l'hiver), car, à une distance moindre, une grande partie reviendraient à l'ancien rucher. Nous disions plus haut que l'on peut se procurer généralement gratis autant de chasses que l'on en veut; il faut en profiter pour constituer de très fortes colonies, en réunissant 2, 3 et même 4 chasses dans la même ruche; on aura ainsi immédiatement une grosse population, capable d'emmagasiner rapidement les provisions, puis de bien hiverner et, enfin, de donner de beaux résultats au printemps prochain. S'il y a dans le rucher des colonies
printemps prochain. S'il y a dans le rucher des colonies faibles ou pourvues de vieilles reines sans valeur, on peut avantageusement les renforcer, ou changer la reine, en leur ajoutant une ou deux chasses. Les réunions se font assez facilement avec l'emploi du bon enfumage et en introduisant les chasses par le haut de la ruche, c'est-à-dire en secouant les abeilles dans une haussière entièrement vide, formant casier au-dessus du corps de ruche, dans laquelle tous les cadres sont en place. JEAN HUPPIN. Comment faire la traite dans les meilleures conditions possibles? Vous avez des vaches, vous vous occupez vous-même
conditions possibles? Vous avez des vaches, vous vous occupez vous-même de leur traite et vous savez qu'il est absolument nécessaire d'y apporter une rigoureuse propreté afin que le lait, cette matière précieuse qui vous donne de si appréciables bénéfices, ne soit pas contaminé aussitôt à la sortie du pis. Et cela, que le lait soit destiné à la vente en nature, à la fabrication du beurre ou à la fabrication des fromages. Voyons ensemble, voulez-vous, les précautions à prendre avant, pendant et après la traite, pour qu'elle ait lieu dans les meilleures conditions voulues : Avant la traite. Il faut