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Conseil général, annonce qu’il ne peut continuer à rester président de la Caisse régionale et demande à l’assemblée d'accepter sa démission. Mais, sur proposition de M. Pallez, il ne refusera point de siéger aux assemblées comme président d’honneur, titre que l'assistance lui confère par acclamation. En remplacement de MM. Arcelier et André, décédés, MM. Collin (Hayange) et Mertz (Thionville), sont élus au conseil d'administration et M. Semin en remplacement de M. Sérot. MM. Bertrand et Clément sont renouvelés dans leur fonction à la commission de surveillance et M. Patard, décédé, est remplacé par M. Remy (Méclumes). A différentes questions soulevées
est remplacé par M. Remy (Méclumes). A différentes questions soulevées par différents délégués sur les remboursements de parts sociales M. Sérot apporte de très utiles indications, ainsi que sur la fixation du taux d’intérêt. M. Liégeois a ensuite la parole pour, tout d’abord, exprimer les excuses de M. Tardy, directeur général de la Caisse nationale. Il rend hommage à M. Sérot, au conseil d’administration et à M. Etienne, pour la parfaite gestion de la Caisse régionale, laquelle a pris un rang honorable parmi les caisses de toute la France, malgré les difficultés des années écoulées. Sur ces paroles encourageantes prend
les difficultés des années écoulées. Sur ces paroles encourageantes prend fin l’assemblée générale, et tous les délégués se retrouvent, quelques instants plus tard, dans les salons de l’excellent restaurant Métairie où Mme Berthe avait fort bien fait les choses à l'occasion du banquet traditionnel pour lequel M. Pallez, secrétaire général de la caisse agricole, s’est montré un parfait organisateur. Au dessert, des discours furent prononcés par MM. Sérot, Corbedaine et Liégeois, puis MM. Meyer, président de la caisse de Forbach, et Fabert, se distinguèrent au tour de chant, terminant, ainsi dans la meilleure atmosphère cette bonne journée. Une grande journée
dans la meilleure atmosphère cette bonne journée. Une grande journée rurale à Metz L’Union Mosellane des Syndicats Agricoles avait convoqué, le dimanche 14 mars, ses membres à une journée rurale. Cette dernière fut parfaitement suivie. M. le comte d’Argentré, maire de Hayes, présidait, entouré des dirigeants de groupements agricoles, parmi lesquels on reconnaissait les Champignes, Groh, Beaudoin, etc. Après les salutations et souhaits de bienvenue de M. d’Argentré, M. l’abbé Marsal, directeur des œuvres diocésaines agricoles, parla de l’activité de l’Union Mosellane, qui, après une période de demi-sommeil, a courageusement repris son travail. Il déplore cependant le manque d’union dans
repris son travail. Il déplore cependant le manque d’union dans la corporation paysanne et invite tout le monde à s’unir dans l’idée syndicaliste pour le plus grand bien de l'agriculture. M. le député Beaudoin, avec sa verve coutumière, traita ensuite des rapports entre l’agriculture et les pouvoirs publics. Il critique, au point de vue agricole, l’administration de MM. Tardieu et Laval et constate qu'on est, actuellement, encore bien plus mal logé. Pourquoi, en somme, dit-il, l’agriculture est-elle négligée par les pouvoirs publics? Il fait réponse à sa question. Parce qu’il existe une mésentente complète entre les pouvoirs publics et l'agriculture,
existe une mésentente complète entre les pouvoirs publics et l'agriculture, une opposition formelle entre la terre et le marxisme. Or, qui soutient le marxisme? La C. G. T., qui prétend en glober des millions de travailleurs. À nous, dit le orateur, d’être nombreux. Ce jour-là nous aurons la victoire. Il appartient à M. Roger Grand, président général de l’Union Nationale des Syndicats agricoles, de définir ensuite le syndicalisme tel qu’il doit être compris par les hommes d’ordre. Il remarque, dans son brillant exposé, que le syndicalisme agricole ne se place pas sur le terrain politique et ne vise pas à
pas sur le terrain politique et ne vise pas à prendre le pouvoir. Il reste sur le terrain de la profession qu’il veut organiser sur une base éternelle: celle de la famille. Car il y a des lois naturelles que l’on ne peut transgresser sans courir à la perte: la vie et le travail. M. Grand estime que la corporation constitue le meilleur moyen de rapprocher les Français, dans la paix et l’union, autour d’une préoccupation qui les intéresse tous: la profession. On entendit encore un jeune, M. Obéline, de Magny, faire un vibrant appel à l’organisation, notamment chez les
Magny, faire un vibrant appel à l’organisation, notamment chez les jeunes, puis M. Cousin, de Meurthe-et-Moselle, invita les producteurs de lait à former un organisme chargé de la défense de leurs intérêts. Lors des semis prochains Songez au Engrais Saint-Gobain. Le 2ème concours des orges de brasserie du Bas-Rhin. Résultats techniques. Dans un dernier exposé, nous avons indiqué les résultats statistiques de ce deuxième concours. Nous allons interpréter aujourd’hui ces résultats et essayer d’en tirer quelques conclusions. Au point de vue poids spécifique, les chiffres des orges de 1936 sont nettement au-dessous de ceux des orges de l'année 1935, ce
nettement au-dessous de ceux des orges de l'année 1935, ce qui n’a rien d'extraordinaire si l’on se rappelle les mauvaises circonstances atmosphériques de la récolte 1936. La variété Globe vient nettement en tête avec des poids remarquables pour l’année 1936 de 70,5 et 71,5 kg. Ce poids est d'ailleurs normal quand l’on connaît le beau grain bien renflé de cette variété. Signalons également les poids spécifiques, encore jolis pour l’année 1936, des variétés Ackermann’s Isaria et Probstorf, 67,5 et 67,6 kg, qui atteignent ainsi le minimum demandé par la brasserie et la malterie. Seuls, quelques échantillons de la variété Coup
et la malterie. Seuls, quelques échantillons de la variété Coup de Cygne atteignent ces poids. Quant aux autres variétés, y compris la variété Souche 142, leur poids spécifique oscille entre 60 et 65 kg, la majorité restant entre 62 et 63 kg. Au point de vue pureté, rappelons que les échantillons pour le concours ont été prélevés par une commission, à même le tas d'une orge prête à être livrée à la brasserie. Il n’était donc pas possible pour le producteur de trier cet échantillon spécialement pour le concours. C'est pourquoi il faut signaler la très belle pureté de presque
pourquoi il faut signaler la très belle pureté de presque tous les lots. C’est, ainsi que 31 lots, soit environ 36%, avaient une pureté supérieure à 99,5% ; 29 entre 99,5 et 99%; 20 entre 99 et 98%. C’est donc 84 échantillons sur 90, soit environ 92%, qui avaient une pureté supérieure à 98%. Si l’on se rappelle qu'en 1935, 7 lots sur 61 avaient une pureté inférieure à ce pourcentage, et si l’on voit que cette année, où les échantillons indiquent la pureté de toute la récolte (ou du moins de 300 à 500 kg) du fait de la
moins de 300 à 500 kg) du fait de la nouvelle méthode de ramassage, 6 lots seulement sur 90 étaient dans le même cas, on voit donc l'amélioration obtenue dans cet ordre d’idées. C’est déjà un beau résultat que les milliers de planteurs d’orges devraient méditer, puisque, à l’exception de 8 échantillons qui n’ont obtenu qu’un pointage de 14 à 18, tous les autres ont reçu 19 et 20 points, c’est-à-dire le maximum. Au point de vue calibrage, on s'aperçoit très nettement que les orges ont considérablement souffert de la pluie perpétuelle qui a régné pendant la récolte 1936. Ce
pluie perpétuelle qui a régné pendant la récolte 1936. Ce calibrage groupe les facteurs conformation, grosseur et régularité des grains et est évalué d'après la quantité des grains restant sur le tamis 2.5 mm. 2,2 mm et 1,9 mm. Plus cette quantité est importante, soit au tamis de 2,5 mm, soit encore à l’ensemble des tamis 2,5 — 2,2 mm, meilleure est l’orge au point de vue calibrage. Et là, les résultats sont loin d’être aussi bons que ceux de l'année sèche 1935 ; ce qui est normal au fond. Au tamis 2,5 mm. on ne trouve que 5 échantillons
Au tamis 2,5 mm. on ne trouve que 5 échantillons qui ont un pourcentage dépassant 99% ; 28 seulement dépassent 95% ; 28 également entre 95 et 90% ; 9 même ont ce pourcentage inférieur à 80%. Evidemment si on examine l’ensemble des tamis 2,5—2,2 mm, la plupart des échantillons dépassent les 90%. Cela n'empêche pas cependant que, dans les lots présentés, il y avait des pourcentages de déchets assez sérieux (passant au tamis 1,9 mm): 20 lots entre 0,5 et 1% ; 24 entre 1 et 2% ; 19 entre 2 et 3% ; 3 entre 3 et 4%
entre 2 et 3% ; 3 entre 3 et 4% et même 3 entre 4 et 5%. Ce sont des pourcentages qui ne devraient pas exister, même en année anormale, comme 1936, et ces résultats prouvent bien que les dites orges ont souffert d’un très net manque de nourriture. Ce calibrage dépend surtout du producteur et de ses méthodes culturales, et la variété ne joue pas un grand rôle à cet effet. Ainsi Globe par exemple, à gros grains, qui devrait par conséquent avoir un maximum de grains retenus au tamis 2,5 mm, présente des pourcentages variant entre 99,7% et
tamis 2,5 mm, présente des pourcentages variant entre 99,7% et 92,3% avec des déchets entre 0,4 et 4%. Ackermann’s Isaria semble par contre avoir assez souffert du temps, puisque ses pourcentages à ce tamis 2,5 mm n'oscillent qu’entre 84,4 et 89,1%. Les chiffres fournis par les autres variétés dépendent, surtout des méthodes culturales employées. A ce point de vue calibrage, 30 échantillons seulement ont eu le maximum de 20 points : 31, 19 points; 10, 18 points; dont, chose curieuse, l'Ackermann's Isaria classée première. Surprise très agréable au point de vue énergie et faculté germinatives, prouvant bien que l'on doit
vue énergie et faculté germinatives, prouvant bien que l'on doit toujours espérer quand on désespère, et que la qualité de nos orges n’est pas si mauvaise, même en année défavorable. Ces deux facteurs étaient très bons, presque aussi bons que ceux du concours de 1935, et ce malgré les mauvaises circonstances atmosphériques de 1936. C’est ainsi que si seulement deux échantillons (du même producteur d'ailleurs, M. Stieber de Furdenheim) avaient une énergie germinative de 100% (après 3 jours) et 19 de 99%, alors qu'en 1935, 51 avaient ces pourcentages. il n’en est pas moins vrai que 30 lots avaient une
n’en est pas moins vrai que 30 lots avaient une énergie de 98% et 22 de 97% : ce qui est encore satisfaisant dans une année défavorable. 13 échantillons présentaient une énergie oscillant entre 91 et 96%, et seulement 4 lots étaient franchement mauvais. Les variétés n’y sont pour rien, puisque nous trouvons par exemple des pourcentages oscillant entre 81 et 99% chez Globe, 87 et 100% dans la Souche 142, 92 et 98% chez Probsdorf. Là encore les soins apportés par les producteurs à leur produit ont une importance capitale. La faculté germinative (après 10 jours) marche la plupart
capitale. La faculté germinative (après 10 jours) marche la plupart du temps de pair avec l’énergie. C'est seulement dans 37 cas sur 90 qu’elle est très légèrement inférieure: très faiblement (1 à 2%) dans les lots soignés, et naturellement dans des proportions plus sensibles dans les lots placés en fin de liste (97 et 86% : 77 et 69%...). Le pointage de ces deux facteurs réunis donne donc des notes très bonnes, oscillant entre 23,5 et 25 points (chiffre maximum) ; 28 échantillons entre 20 et 23,5 points, et seulement 9 échantillons avec une note inférieure, dont des records de
9 échantillons avec une note inférieure, dont des records de 3 et de 0. Au point de vue humidité, autre constatation heureuse: le faible pourcentage. Évidemment, du fait de la prise tardive des échantillons (fin novembre), les intéressés avaient eu le temps de pelleter suffisamment leurs tas d’orges. Certes, le pourcentage d’humidité est supérieur à celui de 1935, année sèche. Mais par rapport à ce que demande la brasserie, c’est-à-dire 14% maximum, 5 échantillons avaient un pourcentage inférieur à 13% (avec des chiffres remarquables de 10,8 ; 12,7 ; 12,8), 23 entre 13 et 14%, et la plupart entre 14
23 entre 13 et 14%, et la plupart entre 14 et 15%, 37 lots seulement avaient ce pourcentage d’humidité supérieur à 15%, dont cependant 8 avec plus de 16%, le record étant 16,8%. On ne peut pas dire que ces résultats soient mauvais vis-à-vis de l’année 1935. Et nous en arrivons maintenant à un point capital: la contenance en matières azotées, qui est des critères de la brasserie-malting. Plus cette contenance est grande, moins bonnes sont les orges. Les brasseurs admettent comme moyenne 10,5%. Cependant avec la méthode d’analyse utilisée, ce pourcentage doit être porté à 11,5%. C’est donc sur
ce pourcentage doit être porté à 11,5%. C’est donc sur ce chiffre que nous baserons nos réflexions. En 1935, année sèche, favorisant peut-être le séchage et la conservation des orges, mais défavorable à la qualité, les pourcentages de matières azotées avaient été élevés et un seul échantillon possédait moins de 11% (10.9) de matières azotées. 8 avaient entre 11 et 11,5%; soit donc seulement 8 échantillons sur 51, répondant aux désirs de la brasserie. En 1936, année mauvaise, 19 échantillons ont moins de 11% avec des chiffres remarquables de 10, 10,2 et 10,4% ; 28 ont de 11 à 11,5%
10,2 et 10,4% ; 28 ont de 11 à 11,5% de matières azotées. Ainsi 47 lots sur 90, c’est-à-dire un peu plus de 50%, répondent aux desiderata de la brasserie. La plupart des autres échantillons ont un pourcentage de matières azotées compris entre 11,5 et 12%, ce qui est encore relativement bon, et 23 échantillons seulement ont plus de 12%, le record étant 13,4%. Au point de vue variétés, signalons la très bonne qualité de l’orge d’hiver Probsdorf, dont le pourcentage de matières azotées reste en général au-dessous de 10,5%. C’est pourquoi, nous disons qu'elle devrait être propagée, quelles que
C’est pourquoi, nous disons qu'elle devrait être propagée, quelles que soient les modifications qu'une telle orge apporte dans les plans de culture — semis début octobre, récolte fin juin, ce dernier point très intéressant à cause des vents secs et chauds toujours à craindre dans la première quinzaine de juillet et qui causent tant de dégâts dans la maturité normale de nos orges. La Souche 142 se conduit de façon très différente suivant les méthodes culturales, les sols, la fumure et la récolte, avec un minimum de 10,4% et un maximum de 12,6%. Signalons enfin les très faibles pourcentages de
maximum de 12,6%. Signalons enfin les très faibles pourcentages de Binder, Banna et Ackermann’s Isaria. Quant à la variété Globe, à très beaux grains, nous ne trouvons que pour confirmer ce que nous disions en 1935. Ce'est à dire sa richesse héréditaire en matières azotées. Restent enfin les caractères commerciaux. pourrait-on dire: finesse des glumules et couleur et luisant. Au point de vue finesse des glumules, Globe vient nettement en tête, en obtenant le maximum de 5 points ou en l’approchant. Elle est suivie de très près par Probsdorf, qui a également une finesse remarquable, puis par Orge d'Or et
a également une finesse remarquable, puis par Orge d'Or et les deux échantillons d’Ackermann’s Isaria. A ce point de vue, la Souche 142 est assez distancée. Au point de vue couleur et luisant, là encore Globe se place en tête, suivie par les autres variétés en ordre dispersé et sans tendance bien nette. Signalons à ce sujet que Probsdorf, dont les brasseurs n’ont pas encore l’habitude, a été désavantagée par sa couleur naturelle plus grise. Mais quoi de plus normal, puisqu’il s'agit d’une orge d’hiver, difficile à comparer à ce point de vue avec les orges de printemps. Et à
point de vue avec les orges de printemps. Et à notre avis, il faut avant tout regarder ses autres qualités, faible contenance en matières azotées et la finesse des glumules avant sa couleur. Pourquoi faut-il, après avoir reconnu la bonne qualité de nos orges 1936, une qualité que d’aucuns mettaient en doute par avance par suite des mauvaises circonstances atmosphériques, que ce tableau réconfortant soit gâché partiellement par une faute de la part de certains concurrents, qui, par suite d’un manque de soins certain, leur ont laissé prendre une odeur désagréable et exagérée. Il est pourtant relativement facile d'éviter cet
désagréable et exagérée. Il est pourtant relativement facile d'éviter cet inconvénient grâce à des pelletages répétés, faisant disparaître la trop grande humidité, cause essentielle de cette odeur de moisi. C’est ainsi que 39 échantillons ont subi une réfaction de 1 à 5 points pour excès d’humidité, et 34 une réfaction de 1 à 8 points (maximum 10 points) pour odeur caractéristique de moisi. Il est incroyable que le jury ait été dans l’obligation d’appliquer pour odeur une réfaction de 8 points à 3 échantillons, 7 points également à 3 autres et 5 et 6 points à 7 échantillons. Il nous
et 5 et 6 points à 7 échantillons. Il nous reste enfin à parler d’une question très controversée: celle du précédent cultural, blé ou plantes sarclées. On peut dire que la plupart des planteurs d’orge, et partant des concurrents, sèment cette céréale dans une terre qui a porté l'année précédente une plante sarclée. C'est un fait et une habitude. Certes, le sol est dans un meilleur état physique et contient moins de graines de mauvaises herbes. Cependant au point de vue chimique, et ce d’autant plus que l’on est en général très chiche quant à la fumure minérale que l’on
général très chiche quant à la fumure minérale que l’on donnera aux orges, ce sol est en complet déséquilibre. En effet l’azote du fumier que l’on aura donné pour la plante sarclée est loin d’être absorbé par cette dernière, et le sol en contiendra encore une plus ou moins grande proportion, alors qu’il aura une très nette déficience en l'azote et surtout en acide phosphorique. Comment s'étonner alors que les orges versent et que les grains contiennent une assez forte proportion de matières azotées, ce que reprochent les brasseurs et malteurs. Pour notre part, nous avons toujours conseillé, bien que
malteurs. Pour notre part, nous avons toujours conseillé, bien que ce système revienne un peu plus cher, de semer l’orge après blé et de lui donner une meilleure fumure équilibrée. Les tiges seront alors plus résistantes, moins d'azote sera absorbé par les grains qui auront un meilleur équilibre entre matières azotées et amylacées. D’ailleurs l’orge n’est-elle pas une céréale secondaire au même titre que l’avoine, et ne plante-t-on pas, en général, cette dernière après céréale? Nous ne voudrions cependant pas élever cette opinion en un dogme, car la comparaison entre culture précédente n’a jamais été étudiée, sauf peut-être cette année
culture précédente n’a jamais été étudiée, sauf peut-être cette année et justement à la suite de ce concours. Et il faut citer quelques exemples qui sont particulièrement intéressants. C'est ainsi que par exemple l’expérimentation de variétés (Ackermann's Isaria, Binder, Hauana, Bethgren 13 et Souche 142), effectuée chez M. Stieber à Furdenheim, avec de la semence de troisième génération et qui a reçu comme fumure 125 kg de Potash (12% d'azote sous forme de chlorhydrate, et 24% de potasse), 300 kg de Superphosphate et 75 kg de Chlorure de potasse à l’hectare, soit 15 kg d’azote, 54 kg d'acide phosphorique et
l’hectare, soit 15 kg d’azote, 54 kg d'acide phosphorique et 65 kg de potasse, a été semée après blé, et a fourni à ce concours, Ackermann’s Isaria X° 1, Binder et Hauana X 08 4 et 5 : les 2 autres variétés n’étant pas loin. La deuxième du classement est la Probsdorf de M. Riehl Carlo à Mittelhausbergen, cultivée également après blé, et ayant reçu 40 kg d'azote, 90 kg d'acide phosphorique et 72 kg de potasse (variété d’hiver semée le 10 octobre). D'autres exemples sont frappants : 1 Ackermann’s Isaria, classée première de M. Stieber, a été cultivée après
Isaria, classée première de M. Stieber, a été cultivée après blé, alors que celle de M. Ziegelmeyer de Fringsheim l’a été après betteraves, et ne se classe que 8e. La Souche 142 de M. Stieber, cultivée après blé se classe avant la même variété, cultivée par le même intéressé après betteraves. On pourrait encore citer d'autres exemples, mais avec variétés différentes, et dans ce cas, ces exemples ne sauraient être probants. D’ailleurs, dans ce dernier ordre d’idées, on trouverait les phénomènes inverses. Certes, on peut rétorquer que la nature et les états physique et chimique du sol, la fumure peuvent
les états physique et chimique du sol, la fumure peuvent jouer, ainsi que l’année anormale, quoique cette dernière eût été sensiblement la même pour tout le monde. Aussi pour ces diverses raisons, nous ne pouvons être affirmatifs, et les recherches doivent être poursuivies. Cependant, il y a quelque chose qui ne peut manquer d’être troublant et qui semble indiquer que notre opinion, du moins dans les terres moyennes et assez fortes, ne semble pas si déraisonnable qu’elle semble l’être à première vue à la routine. G. CHAPOX, Ing. agr., Professeur d'agriculture. La luzerne pendant sa végétation. Le luzerne produit des
d'agriculture. La luzerne pendant sa végétation. Le luzerne produit des rendements en masses et de toutes les plantes fourragères, elle est celle qui fournit les plus grandes quantités de matières protéiques. Le fourrage lui-même possède une très grande valeur pour tous les genres d’animaux domestiques, qu’il soit vert ou sec. Pour cette raison, on appelle la luzerne la reine des plantes fourragères. Mais les hauts rendements de la luzerne ne s’obtiennent pas pendant des années, si l’homme ne met pas du sien, car il faut à cette plante fourragère, à côté d’une fumure phosphopolymère, des soins judicieux pendant sa période
côté d’une fumure phosphopolymère, des soins judicieux pendant sa période végétative. Les soins à donner aux champs de luzerne consistent dans la destruction de la mauvaise herbe et dans l’amélioration superficielle du sol. Dans l’hypothèse que la semence ait été épandue avec le disperseur en lignes et que des écarts suffisamment grands aient été choisis, on herse au printemps vigoureusement et on bine si possible après chaque coupe, en passant ensuite immédiatement avec la herse. Cependant la binée ne devra pas travailler trop profondément, pour que les racines latérales de la luzerne ne soient pas détruites. Lorsque la luzerne a
la luzerne ne soient pas détruites. Lorsque la luzerne a été semée à la volée ou quand les distances entre les lignes sont trop étroites, il faut herser fréquemment. Les luzemières plus âgées peuvent même être travaillées fort bien avec le cultivateur à dents flexibles. En général, on a l’habitude de couper la luzerne avant le commencement de la floraison, parce qu’elle n’est pas encore ligneuse et parce qu'elle fournit un fourrage riche en matières nutritives et en protéine. La première année de rendement, il faut cependant attendre la floraison, pour que la racine puisse recueillir des forces et se
pour que la racine puisse recueillir des forces et se développer mieux ensuite. Par le fauchage prématuré des nouvelles luzémières, avant la floraison, les jeunes plantes peuvent être endommagées, la première année, à un tel point qu’elles manquent pendant assez longtemps de plus faibles rendements. Autrement il faut faucher la luzemière avant la floraison, mais il ne faut pas la couper trop ras. La dernière coupe ne devra pas être effectuée en automne trop tard, pour que la luzemière puisse développer de nouvelles pousses et être assez vigoureuse, à l’entrée de l’hiver. Elle le compensera, au printemps, par une végétation
de l’hiver. Elle le compensera, au printemps, par une végétation active. H. L’incubation naturelle et l’élevage de nos poules pondeuses. Par Ch. SCHLOTTER-Schirmeck. Bien que l’incubation et l’élevage artificiels ne se soient pas seulement très propagés, ces dernières années, dans l’aviculture industrielle et dans certaines grandes exploitations agricoles, tel n’en est pas le cas dans les moyennes et les petites exploitations rurales, comme nous les rencontrons, en Alsace, en plus grand nombre, exploitations où à côté de quelques canards et oies, existent tout au plus 20 à 30 poules. Dans ces conditions, la paysanne aura recours, pour des raisons facilement