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de blé avant la récolte prochaine. Mais c'est pour 1918 que des craintes sérieuses sont à concevoir. Ce que sera notre prochaine récolte, il est impossible encore de le préciser. Ce qui est déjà certain, c'est qu'elle sera largement déficitaire. À moins que les ensemencements de printemps ne prennent une importance tout à fait extraordinaire et que les conditions atmosphériques ne soient particulièrement favorables, notre moisson de 1917 ne paraît pas devoir nous donner plus de 50 ou 52 millions de quintaux de grain, ce que le ministre du ravitaillement, M. Herriot, évalue nos besoins à 86 millions de quintaux.
M. Herriot, évalue nos besoins à 86 millions de quintaux. C'est donc un déficit d'environ 35 millions de quintaux dont nous sommes menacés. Cette menace, bien qu'elle ne soit pas une certitude, doit suffire pour nous imposer, d'un côté, l'économie la plus rigoureuse, de l'autre, tout l'effort de production dont nous sommes capables. Réduire au minimum dès maintenant notre dépense de blé par un blutage aussi élevé que possible, par l'addition à la farine de froment de farines de seigle, d'orge, de maïs, de riz, par le relais de tout grain de blé à tous animaux, quels qu'ils soient, par
grain de blé à tous animaux, quels qu'ils soient, par la substitution à une partie du pain habituellement consommé d'autres aliments tout aussi nutritifs, voilà le résultat le plus immédiatement facile à atteindre ; d'autre part, enblaver dès maintenant et jusqu'à fin d'avril tous les terrains qu'il nous sera possible d'ensemencer en redoublant d'énergique activité, voilà le moyen de relever au maximum notre production. Mais il faut que chacun comprenne son devoir et son intérêt étroitement unis, s'inspire et se pénètre du plus haut sentiment de solidarité patriotique. L'héroïsme ne doit pas être l'apanoué des seuls combattants ; quand ceux-ci
doit pas être l'apanoué des seuls combattants ; quand ceux-ci bravent constamment les souffrances et la mort, serions-nous, gens de l'arrière, incapables de supporter quelques privations, de mépriser les fatigues, de fournir notre plein effort pour contribuer au salut de la patrie ! Si la situation est sérieuse et réclame toute notre attention, elle ne deviendrait critique que par notre insouciance et notre apathie. Nous avons, dans la généreuse fertilité de la terre de France, toutes les ressources de mettre en jeu notre intelligence et notre énergie, tous les moyens de conjurer la crise alimentaire. N'écoutons point les pêcheurs en
de conjurer la crise alimentaire. N'écoutons point les pêcheurs en eau trouble qui voudraient nous affoler pour assouvir leurs ambitieux appétits. Instruits du péril et des remèdes propres à l'écarter, gardons notre sang-froid ; travaillons avec calme et avec résolution et envisageons sans crainte l'avenir. H. BARRAUT. Sol et Engrais La situation agricole et les engrais. L'une des conditions de la victoire, a-t-on pu dire avec raison, est que la terre de France produise le plus possible et, en premier lieu, du blé. Or, la situation agricole du moment n'est rien moins que rassurante. L'abandon des terres va en s'exagérant
rien moins que rassurante. L'abandon des terres va en s'exagérant d'année en année, et la moyenne des rendements à l'hectare s'abaisse dans des proportions particulièrement inquiétantes. À telle énigme, que le Ministre de l'Agriculture lui-même ne cache plus ses craintes d'une disette alimentaire possible, si l'on ne réagit pas aussi promptement qu'énergiquement. La production du blé, base de l'alimentation humaine, tient, à ce titre, la première place dans les préoccupations du gouvernement et des économistes. C'est que nous sommes menacés d'un déficit exceptionnellement important, qu'il ne nous sera peut-être plus possible de combler dans l'avenir, par des achats ruinants de
possible de combler dans l'avenir, par des achats ruinants de blés étrangers, comme nous l'avons fait jusqu'ici. Déjà, en 1916, la France n'a produit que 58 millions de quintaux de blé, alors que ses besoins généraux sont d'environ 90 millions de quintaux. Mais que sera-ce cette année ? Les emblavements de blé d'automne sont inférieurs de 757.521 hectares à ceux de l'an dernier. Et d'après un document officiel, l'état des blés en terre, indiqué suivant l'usage par des notations variant de 0 à 100, se traduit au 1er janvier, par le chiffre moyen 61, contre celui de 69 pour le
le chiffre moyen 61, contre celui de 69 pour le blé de la dernière récolte à la même époque. Il est de fait que la persistance des grandes pluies qui ont marqué l'automne 1916, a entravé l'évolution normale de la plante, quand elle n'a pas déterminé la pourriture de la semence. Depuis l'époque où le Ministère de l'Agriculture a formulé son appréciation sur la situation des cultures d'automne, des gelées d'une exceptionnelle intensité ont pu, plus ou moins sérieusement, compromettre ces cultures. Des blés sont morts : d'autres apparaissent jaunissants, souffreteux, manquant de vigueur. « Faites du blé de printemps
souffreteux, manquant de vigueur. « Faites du blé de printemps ? » se dit-on de toutes parts et sur tous les tons aux cultivateurs. Evidemment, il le faut, ne fût-ce que pour parer au déficit des emblavements d'automne et aux désastres de l'hiver. Mais, en l'espèce, on doit compter avec un travail préparatoire considérable et retardé par la mauvaise température de ces jours derniers ; avec, aussi, la disponibilité des semences et des terrains appropriés. La première chose à faire, serait donc de chercher à sauver la partie de la récolte en terre qui a souffert, tant de l'humidité que
récolte en terre qui a souffert, tant de l'humidité que de la gelée, et de provoquer l'intensification de la production pour la partie de cette récolte qui, malgré les circonstances, se présente dans des conditions végétatives plus ou moins normales. Autrement dit, il faudrait faire intervenir d'urgence, les fertilisants, et particulièrement les fertilisants azotés — le nitrate de soude surtout, dont l'action bénéficiaire est aussi sûre que rapide et efficace. Aussi bien, du reste, ne saurait-on logiquement obtenir une production intéressante et économique, en culture de printemps, sans recourir à l'emploi des engrais très facilement assimilables, comme le nitrate de
l'emploi des engrais très facilement assimilables, comme le nitrate de soude — engrais azoté — et comme le superphosphate — engrais phosphaté. On conçoit que les plantes de printemps, qui doivent parcourir les phases de leur développement dans un temps relativement court, ont besoin, pour cette raison, d'aliments rapidement utilisables. Ce besoin s'avère aujourd'hui, d'autant plus impérieux, que nos terres ont été plus négligées depuis plusieurs ans, tant sous le rapport de la préparation, que sous le rapport des cultures. En somme, la production agricole est, pour une grande part, sous la dépendance étroite des quantités d'engrais de printemps dont
sous la dépendance étroite des quantités d'engrais de printemps dont elle pourra bénéficier, M. Clémenceau déplorait tout récemment devant le Sénat, que les ressources en fertilisants fussent précaires. Et il indiquait, comme quantité de nitrate de soude, à destination de l'agriculture, le chiffre de 80.000 tonnes. Ce chiffre eût été sensiblement plus élevé, si les importateurs gênés, du fait de la crise des transports, pour la répartition du produit à l'intérieur du pays, n'avaient craint de se charger d'une marchandise qu'ils se voyaient dans l'impossibilité d'écouler. L'année dernière, 20 à 25.000 tonnes de nitrates de soude à destination de l'agriculture,
25.000 tonnes de nitrates de soude à destination de l'agriculture, — qui l'avait acheté en partie, et qui le réclamait à cor et à cris, — n'ont pu être utilisés par défaut de moyen de transport. Nous voulons espérer que, cette année, en présence du grave problème économique qui se pose devant le monde des campagnes, on ne négligera rien pour lui fournir l'engrais — tout l'engrais disponible — qui est appelé à constituer le facteur le plus influent de la production agricole. (Extrait du Journal des Débats du 19 mars 1917.) Outillage et Génie rural Les remèdes à la
mars 1917.) Outillage et Génie rural Les remèdes à la pénurie de la main-d'œuvre. Motoculture et méthode de culture Jean. Ils ne se contentèrent pas de "l'Année terrible", savaient déjà que les guerres modernes ont pour effet d'engendrer un arrêt complet de la vie sociale chez les peuples belligérants, et d'amener chez les neutres eux-mêmes de notables bouleversements. Le bouleversement actuel qui, après avoir mis aux prises toutes les grandes puissances européennes, s'étend peu à peu jusqu'à plus petites, dure depuis plus de deux ans et demi et menace de se prolonger longtemps encore, a quête entimé plusieurs cataclysmes et
se prolonger longtemps encore, a quête entimé plusieurs cataclysmes et occasionné tant de ruines que tout homme tant soit peu conscient se trouve invinciblement porté à se préoccuper de "ce après-guerre". Déjà, avant la guerre, nous (les terriens) avions à lutter contre une crise redoutable dont la cause principale était la raréfaction progressive et la cherchée excessive de la main-d'œuvre. Depuis que les hommes valides ont été mobilisés, peu des malheureux propriétaires du sol que leur âge ou les infirmités retiennent chez eux ne sont plus en mesure d'exploiter leurs domaines que d'autres, grâce à des moyens de fortune trop
domaines que d'autres, grâce à des moyens de fortune trop insuffisants et de plus en plus coûteux. C'est la gêne toujours croissante en attendant la ruine totale qui serait inévitable si quelque remède efficace n'était apporté sans retard à ce lamentable état de choses. En attendant la fin des hostilités, nous vivrons tant bien que mal, les uns sur des problématiques réserves, les autres sur l'emprunt (?)... ou les allocations; Mais après ? Après, il s'agira de réduire la main-d'œuvre au minimum, soit en la remplaçant par des machines, soit en ayant recours à une méthode de culture susceptible de
en ayant recours à une méthode de culture susceptible de donner des résultats satisfaisants avec un nombre infiniment plus petit d'hommes et d'animaux. Or, nous pouvons recourir, d'ores et déjà, d'une part à la motoculture, de l'autre à la méthode Jean. La motoculture remplace la traction animale par la traction mécanique. La méthode Jean substitue un Cultivateur perfectionné aux charrues traditionnelles; de plus, grace à une heureuse modification du farming américain, son auteur est parvenu, avec un nombre d'ouvriers agricoles et d'animaux moindre des deux tiers au moins, à pulvériser la terre, à la purger des mauvaises herbes, à l'aérer
la terre, à la purger des mauvaises herbes, à l'aérer complètement, à la déterminer contre la sécheresse, à favoriser au maximum l'action des microorganismes fixateurs de l'azote de l'air et, finalement, sans l'aide des engrais chimiques, à lui faire produire des récoltes fabuleuses, même en y entretenant (ô comble d'hérésie!) une permanente monoculture de céréales. De ces deux expédients, lequel choisir ? La motoculture semble avoir l'avantage pour elle. Pourquoi ? Parce que, théoriquement, elle n'est pas révolutionnaire, bornant toute innovation à supprimer la traction animale, sans modifier les méthodes culturales et les instruments aratoires traditionnels. Mais il faut bien
culturales et les instruments aratoires traditionnels. Mais il faut bien convenir qu'elle en est encore à la période des essais et de tâtonnements; c'est-à-dire que les nombreuses machines proposées par le fabricant sont loin d'avoir dit leur dernier mot au point de vue pratique. D'ailleurs leur prix de revient est tellement élevé qu'elles ne peuvent être achetées que par des syndicats agricoles ou par quelques agronomes pourvus de capitaux (rares) capables par conséquent d'envisager sans terreur le cas d'insuccès. Sans parler des nombreuses expériences qui se poursuivent un peu partout, quelques tentatives encourageantes viennent d'être faites, dans notre département grâce
quelques tentatives encourageantes viennent d'être faites, dans notre département grâce surtout à l'intelligente initiative du distingué directeur des Services agricoles, et M. le président de la Société d'agriculture de l'Aveyron, séduit par la réussite parfaite d'un des derniers essais, n'a pas hésité à faire, séance tenante, l'achat d'une de ces machines. Je suis le premier à louer la courageuse initiative de M. de Rodat dont le nom ne peut manquer de demeurer, à bien des titres, dans la mémoire du possesseur du sol rouergat. Mais ils sont, hélas ! bien rares ceux qui oseront ou plutôt pourront l'imiter tout de
rares ceux qui oseront ou plutôt pourront l'imiter tout de suite. Et pourtant, il faut sortir du mauvais pas. Le temps n'est plus aux palabres, aux discussions savantes et aux discours ex cathedra. Il faut agir! ou périr. Et alors ? En ce qui me concerne, je ne vois qu'un palliatif immédiat, provisoire peut-être, au danger terrible qui nous étreint : recourir à la méthode Jean, si révolutionnaire soit-elle, et si aléatoire puisse-t-elle paraître de prime abord. J'ai lu, relu et longuement médité la brochure de M. de Pons reproduced tout au long dans le Cultivateur du Sud-Centre, et j'y
tout au long dans le Cultivateur du Sud-Centre, et j'y ai puisé la conviction que cette méthode a fait ses preuves à Bru, attendu qu'elle y est appliquée depuis longues années avec un succès constant, qu'elle a été étudiée sur place par d'éminents agronomes et professeurs d'agriculture, et que tous, sans exception, sont revenus émerveillés de leur pèlerinage à Gayanac. J'ai donc, pour commencer, demandé à M. Jean, devenu fabricant après avoir été inventeur, de me réserver, pour la campagne viticole qui s'ouvre, un de ses petits cultivateurs à démener, en attendant de lui commander plus tard son grand modèle
en attendant de lui commander plus tard son grand modèle pour la culture des céréales. Ce cultivateur spécial est muni de cinq dents dont l'une, l'intercep, fouille la terre entre les souches, comme son nom l'indique, grâce à un dispositif très ingénieux. « Ces dents, me écrit M. Jean, sont les mêmes que celles des grands modèles. Leur mouvement vibratoire leur permet de se débarrasser des pierres, et leur distance est calculée de façon à ce que le bourrage ne puisse avoir lieu. » Or, les dents des divers cultivateurs que j'avais eu l'occasion de voir jusqu'à présent étaient trop
que j'avais eu l'occasion de voir jusqu'à présent étaient trop rigides pour aborder les terrains pierreux et trop rapprochées pour éviter le « bourrage » dans les parties herbeuses. Si ces deux inconvénients pouvaient être évités par l'instrument de M. Jean, ainsi qu'il l'affirme, et si, par surcroît, il était possible, avec lui, de fouiller la terre totalement, même entre les souches, j'y trouverais entière satisfaction, d'autant plus qu'un seul homme et un seul cheval suffisent pour le mettre en action. Dans quelques mois, je ferai connaître les résultats de l'expérience qui je me propose de tenter. L. D'ARDENNE DE
l'expérience qui je me propose de tenter. L. D'ARDENNE DE TIZAC. Cultures Culture de la pomme de terre Le Cultivateur a publié, dans les précédents numéros, les adresses des agriculteurs ou associations qui ont adressé au Service central de la culture de la pomme de terre des demandes de tubercules de semences. Depuis lors, j'ai transmis à ce même Service, environ 150 délibérations, de Conseils municipaux, formant des demandes analogues. La plupart de ces délibérations insistant sur la nécessité de recevoir les semences dans des délais déterminés, souvent très courts, j'ai cru devoir adresser à tous mes correspondants en vue
j'ai cru devoir adresser à tous mes correspondants en vue d'éviter toutes difficultés ultérieures, pour le cas où satisfaction ne pourrait être donnée, la circulaire suivante pu certaines réserves sont exprimées : Monsieur le Maire, Comme suite à la délibération de votre Conseil Municipal que vous avez bien voulu m'adresser, je m'empresse de vous faire connaître que je transmets, par ce même courrier, ce document au Service central de la Culture de la Pomme de terre au Ministère de l'Agriculture à Paris en le recommandant avec insistance. Néanmoins, je suis d'avis pour le cas où le Service central qui est
d'avis pour le cas où le Service central qui est extrêmement débordé en ce moment, n'arriverait pas à vous donner satisfaction, que vous feriez bien d'essayer, parallèlement, de vous procurer, dans le Ségala de l'Aveyron, les pommes de terre qui vous sont nécessaires. Dès que vous vous seriez entendu avec un vendeur, il vous suffirait d'écrire, ou mieux de télégraphier au Service central de la culture de la pomme de terre pour annuler votre commande et demander qu'un wagon soit mis à la disposition du dit vendeur. J'ai publié dans le dernier numéro du Cultivateur du Sud Centre le nom
le dernier numéro du Cultivateur du Sud Centre le nom des principaux vendeurs de la Creuse, de la Haute Vienne, du Puy-de-Dôme, et de la Sarthe. Je vous signale, ci-dessous, celui des principaux vendeurs du Ségala de l'Aveyron : MM. Carel, à Rodez. Soulié, au Gros, par Luc. Delmas, à Luc-Primaube. Thomas, à Luc-Primaube. Roucan, à Luc-Primaube. Constans, à Carlassac par Luc. Ferrand, à Baraqueville. Maurel, à Baraqueville. Fabré, à Baraqueville. Mme Izard, à Baraqueville. Fournis, à Baraqueville. Regourd, à Baraqueville. Rigal, à Naucelle. Veuillez agréer, Monsieur le Maire, l'assurance de mes bien dévoués sentiments. E. MARRE. Culture du sarrasin
de mes bien dévoués sentiments. E. MARRE. Culture du sarrasin et de l'orge. J'extrais d'une circulaire du 19 mars adressée par M. le Ministre de l'Agriculture aux Directeurs des Services agricoles les passages suivants : « En raison des événements actuels, il est du devoir de l'Administration de l'Agriculture de prendre les dispositions nécessaires en vue de développer, dans la mesure la plus large, toutes les cultures alimentaires. » Des instructions ont été données pour consacrer en premier lieu les étendues les plus grandes aux ensemencements de blés et à la plantation de pommes de terre. » Ces travaux de
la plantation de pommes de terre. » Ces travaux de culture achevés, il restera encore, sans aucun doute, dans votre département des superficies disponibles. Je vous invite à faire tous vos efforts pour décider les cultivateurs à ensemencer en sarrasin le plus possible de ces disponibilités, vers la fin du printemps, à une époque où aucune autre culture de céréale ne saurait être tentée. » Des instructions analogues ont été données par M. le Ministre pour les encouragements à donner à la culture de l'orge qui se sème avant le sarrasin, mais beaucoup plus tardivement que les autres céréales de
sarrasin, mais beaucoup plus tardivement que les autres céréales de la famille des graminées. Les questions de semences joueront un rôle important pour ces sortes de cultures. J'espère être utile aux agriculteurs qui ont des semences en excédent et à ceux qui en recherchent, en leur servant d'intermédiaire. Je prie donc les premiers, (ceux qui disposeraient de semences d'orge ou de sarrasin), de vouloir bien me faire connaître, en même temps que leur nom et leur adresse, les quantités dont ils disposent, ainsi que le prix demandé aux 100 kilos, gare de départ. Il est intéressant de rappeler que les
gare de départ. Il est intéressant de rappeler que les semences ne sont pas soumises à la taxation. Aux seconds (ceux qui recherchent des semences), je ferai connaître les renseignements fournis par les premiers ou, à défaut de ceux-ci, les adresses que je demanderai, entre temps, à M. le Ministre de l'Agriculture. E. MARRE. Le blé du Manitoba. Le Directeur de l'Agriculture a adressé aux Directeurs des Services agricoles la circulaire suivante : Paris, le 28 mars 1917. Le Ministre de l'Agriculture à Messieurs les Directeurs des Services agricoles. J'ai le regret de vous faire connaître que le Service du
le regret de vous faire connaître que le Service du Ravitaillement civil a épuisé complètement le stock de blé de Manitoba dont il disposait. Il ne lui sera pas possible, en conséquence, de donner suite aux demandes de blé de semence, qui lui ont été transmises après la date du 28 février. Je vous prie de vouloir bien informer de cette situation les groupements agricoles et les particuliers qui vous adresseraient des demandes et de les engager à employer les terres disponibles à d'autres cultures alimentaires s'ils n'ont pu se procurer des blés de printemps autres que le Manitoba. Pour
procurer des blés de printemps autres que le Manitoba. Pour le Ministre et par autorisation. Le Directeur de l'Agriculture, J. SAGOURIN. Que sera la prochaine récolte de blé? Voici les déclarations que vient de faire M. Pluchet, président de la Société des Agriculteurs de France, sur les probabilités de notre prochaine récolte de blé: Les probabilités de la future récolte peuvent tellement se modifier qu'il est assez difficile de porter sur les résultats un jugement définitif; mais, ce qui est certain, c'est que les semences d'automne ont été très incomplètes. On peut craindre d'être audessous de la vérité, en estimant
On peut craindre d'être audessous de la vérité, en estimant ces ensemencements aux deux tiers, non de la surface habituelle de laquelle nous sommes obligés de déduire les parties envahies de dix départements, mais de la surface ensemencée en 1915-1916. Cette récolte (dont le rendement a été mauvais, il est vrai) n'a produit que 58 millions de quintaux de blé. Nous ne pouvons donc estimer la production des ensemencements de blé d'automne qu'aux environs de 45 millions de quintaux, en admettant que les blés en terre n'aient pas trop souffert des rigueurs de l'hiver. Dans quelle proportion pourra-t-on semer des
des rigueurs de l'hiver. Dans quelle proportion pourra-t-on semer des blés de printemps? Que produiront-ils? Nos besoins sont de 90 millions de quintaux. Il y a lieu d'espérer que les pressants appels faits aux agriculteurs par les pouvoirs publics, les grandes sociétés d'agriculture et la presse seront entendus; mais la température actuelle a bien compromis les ensemencements de blé de printemps; il ne sera pas possible de songer à travailler les terres en février; ce n'est donc qu'un mois qui restera disponible pour procéder aux labours, travaux superficiels et ensemencements. Nous ne pouvons guère, raisonnablement, compter sur des emblavures plus
Nous ne pouvons guère, raisonnablement, compter sur des emblavures plus importantes qu'elles ne le sont d'habitude et fournissant de 15 à 20 millions de quintaux. Nous craignons donc de ne pas voir la récolte supérieure à celle de 1915-1916, environ 60 millions de quintaux. Les encouragements donnés à la culture du blé par l'Etat seraient insuffisants pour développer intensément cette culture, s'ils se limitaient à fixer à 36 fr. le prix du quintal: les frais de production sont actuellement tellement élevés! Nous avons entendu parler de bonnes dispositions de M. le Ministre de l'Agriculture, qui consisteraient à accorder des primes
le Ministre de l'Agriculture, qui consisteraient à accorder des primes en développant progressivement et concurremment à des productions de plus en plus élevées. Il y aurait certainement dans cette façon de procéder un encouragement appréciable. Il y a aussi la question des engrais qui est préoccupante. Quant à celle de la main-d'oeuvre, nous n'osons plus en parler. Cependant, le manque de bras amène dans bien des cas le découragement. Enfin, le cultivateur doit compter avec un inconnu, terrible contre lequel il est impuissant: le temps qui peut, selon qu'il est favorable ou non, faire varier la récolte de 10 à
favorable ou non, faire varier la récolte de 10 à 25 p. 100. Espérons donc que le temps sera clément, conclut M. Pluchet; mais, quoique bien tardivement, nous ne saurions trop réclamer la plus grande économie à ceux qui ont la charge de l'alimentation de notre pays. Viticulture et Vinification Bons hybrides producteurs directs cultivés en France. Comme producteurs directs ayant pour caractères essentiels une grande fertilité et une grande régularité de production, et qui ont déjà fait leurs preuves, puisqu'ils sont entrés dans la culture en grand depuis une quinzaine d'années au moins, M. Pée-Laby, maître de conférences à