jeanflop/post-ocr-correction huggingface dataset:
a Besançon » » „ „ 32.547 13 32.547 69 Baume 1.313 18 1.313 18 33.517 51-33.517 51 Montbéliard .... » » » » 19.662 31 19.669 23 Pontarlier 4.408 24 4.408 24 15.889 34 15.888 36 TOTAUX. . . 5.721 42 5.721 42 101.616 29 101.622 79 DIFFÉRENCE. . . » en plus, 60 50a L'étendue du sol forestier, en 1915, est donc de 107.344 hectares. Modifications survenues pendant l'année 1915 dans les forêts communales COMMUNES OPÉRATIONS AYANT AMÉNÉ DES MODIFICATIONS Besançon. L'adjudication des coupes de la forêt domaniale et communale Besançon Déservillers Rectification de contenance à la suite
et communale Besançon Déservillers Rectification de contenance à la suite d'arpentage des coupes 0.56 Arrondissement de Montbéliard Orléans Soumission aux régime forestier (décret du 13 août 1915) 6.84 Arrondissement de Pontarlier Bouverans Distraction du régime forestier (décret du 18 avril 1915) 0.90 Totaux : 0.90 7.40 Différence en plus 6.90 COUPES VENDUES (étendue, importance, prix en 1915) FORÊTS DOMANIALES FORÊTS COMMUNALES ARRONDISSEMENTS CONSISTANCE DES COUPES PRINCIPAUX compris les enregistrements compris dans les changements PANORAMA PAR VOLUME et le 100% PAR CORSEMENT PAR VOLUME Fr. c. Fr. c. Besançon 532 62 3.198 315.468 40 Baume-les-Dames 1.551 13.153 30 220 81 4.169
3.198 315.468 40 Baume-les-Dames 1.551 13.153 30 220 81 4.169 449.612 50 Montbéliard 143 76 18.487 517.424 03 Pontarlier 74.642 1.399.103 09 81.230. 1,988.150 50 TOTAUX 76.193 1.412.256 39 897 19 107.084 3.270.655 43 COUPES COMMUNALES délivrées en 1915 CONSISTANCE DES COUPES ARRONDISSEMENTS ESTIMATION OBSERVATIONS par contenance par volume Fr. c. Fr. c. Besançon 783 56 12.709 543.090 Baume-les-Dames 570 62 24.795 871.473 Montbéliard 333 65 24.970 854.062 Pontarlier 6 50 77.232 1.564.983 50 TOTAUX 1.694 33 139.706 3.833.608 50 PARTIE D. — Produits accessoires (pierre, sable, droit de passage, chablis non précomptés, etc.) SOMMES SOMMES ARRONDISSEMENTS revenant à l'Etat
chablis non précomptés, etc.) SOMMES SOMMES ARRONDISSEMENTS revenant à l'Etat aux communes Fr. c. Fr. c. Besançon 3.377 15 Baume-les-Dames 32 2.571 20 Montbéliard 1 8.532 30 Pontarlier 1 1.235 91 2.164 45 TOTAUX 1.267 91 16.645 10 Revenu total des forêts domaniales (résumé des tableaux B, D) 1.413.524 30 Revenu total des forêts communales (résumé des tableaux B, G, D) 7.120.909 03 Total 8.534.433 33 Frais de régie dus à l'Etat pour la gestion des forêts communales Arrondissement de Besançon 23.334 — de Baume 23.703 75 — de Montbéliard 15.890 — de Pontarlier 15.732 20 Total 78.659 95 SERVICE
15.890 — de Pontarlier 15.732 20 Total 78.659 95 SERVICE DES POURSUITES à l'occasion des délits NOMBRE DE PROCÈS-VERBAUX LIQUIDÉS EN 1915 TRANSACTIONS PERÇUES Arrondissements Poursuivis Suivis PROFIT Observations DES DÉLITS Abandonnés ou remis de TOTAL de FORÊTS de TOTAL au Procureur transaction ou du communes arrondissements Forestiers. Pêche Chasse Forestiers. Besançon 6 3 22 31 169 60 203 372 60 Pêche Chasse Forestiers. Baume 2 1 3 6 88 70 88 70 Chasse Forestiers. Montbéliard 1 3 13 16 285 84 285 84 Chasse Forestiers. Pontarlier 2 4 13 19 170 45 170 45 TOTAUX 22 39 224 285
19 170 45 170 45 TOTAUX 22 39 224 285 2.121 30 1.379 22 3.500 52 PARTIE G. — SERVICE DES AMÉNAGEMENTS 1° FORÊTS DOMANIALES Toutes les forêts, au nombre de huit, sont aménagées. 2° FORÊTS COMMUNALES ET D'ÉTABLISSEMENTS PUBLICS Le tableau ci-après donne le détail des travaux effectués en 1915 : Arrondissement de Besançon Néant. Arrondissement de Baume-les-Dames Néant. Arrondissement de Montbéliard Néant. Arrondissement de Pontarlier Néant. TRAVAUX D'AMÉNAGEMENTS exécutés 1° FORÊTS DOMANIALES a) Pépinières. — 6 pépinières d'une étendue totale de 103.621 m² renferment 83.400 plants bons à être mis en terre. L'entretien de ces pépinières a coûté
être mis en terre. L'entretien de ces pépinières a coûté 940 fr. en 1915. b) Plantations. — Il a été planté en 1915, 10.000 plants. La dépense s'est élevée à 200 fr. c) Dégagements de semis. — 20.000 plants ont été dégagés par les préposés. Dépense : néant. d) Entretien des routes forestières et murs de clôture. — Une somme de 5.151 fr. 50 a été consacrée à cet usage. e) Entretien des maisons forestières. — Sommes consacrées à ces divers travaux : 330 fr. RAPPORTS DES CHEFS DE SERVICE 2° FORÊTS COMMUNALES a) Pépinières. — 60 kilogr. de graines
2° FORÊTS COMMUNALES a) Pépinières. — 60 kilogr. de graines ont été semés, en 1915, dans 134 pépinières d'une surface de 5.670.46 m². Les pépinières sont en bon état et servent à produire les plants nécessaires aux travaux de reboisement dans les forêts communales ou dans des friches communales. b) Repeuplements. — 25 kilogr. de graines et 263.140 plants ont été employés soit à regarnir les vides, soit à reboiser des terrains communaux (environ 118 m²). c) Création ou réparation de chemins forestiers. — Il a été créé 972 mètres de chemins et 44 km 915 ont été réparés. Il
de chemins et 44 km 915 ont été réparés. Il a été employé à cet usage 3.123 mètres cubes de pierre. d) Dégagements de semis. Les préposés ont parcouru une surface de 174.02 m², sur laquelle ils ont dégagé 35.439 plants ou semis naturels. Il a été, en outre, embauché des ouvriers à prix d'argent, qui ont parcouru une surface de 154.19 m² en opérant un travail semblable. e) Émondages. — Il a été émondé 241.127 réserves de chênes dans les jeunes coupes de taillis sous futaie. f) Murs et fossés de clôture. — Il a été réparé ou construit
fossés de clôture. — Il a été réparé ou construit 50 mètres. 963 mètres de murs et de fossés de clôture. Il a été mis en terre 229 bornes soit de périmètre, soit d'aménagement. Travaux de reboisement subventionnés par le département Un crédit de 2.600 fr. a été voté par le Conseil général pour être réparti entre les communes et les particuliers comme encouragement au reboisement de leurs terrains vagues, mais aucune plantation n'a pu être effectuée par suite de l'état de guerre, et le crédit est resté sans emploi. La pénurie de la main-d'œuvre est si grande qu'il convient
La pénurie de la main-d'œuvre est si grande qu'il convient 636 7e PARTIE d'ajourner des travaux de ce genre, ne présentant aucun caractère d'urgence. Arrondissement de Besançon Néant. Arrondissement de Baume-les-Dames Néant. Arrondissement de Montbéliard Néant. Arrondissement de Pontarlier Néant. Etat des animaux nuisibles détruits pendant la saison de chasse 1915-1916 ESPÈCES NOMBRE DES ANIMAUX DÉTRUITS des Pèses Dans des battues Dans des chasses ou Par des habitants ANIMAUX pris moyens régulières exceptionnelles autres chassant isolément de la strychnine en général Loup » » » » Sanglier » 27 2 » 2 31 Renard » 2 4 133 » 139
» 2 31 Renard » 2 4 133 » 139 Blaireau » » 36 » 36 Fouine » » 22 » 22 Loutre » » 2 » 2 Martre » 1 ' » 4 „ 5 Belette » », » 4 » 4 Chat sauvage...» 4 ». » » 1 Putois » » » 24 » 24 TOTAUX. ...» 31 6 225 2 264 Pisciculture En raison des hostilités, les établissements de pisciculture de Pontarlier, Ornans et Saint-Hippolyte n'ont pas fonctionné en 1915 : il eût été impossible de se procurer des œufs, les établissements les fournissant d'habitude étant fermés
procurer des œufs, les établissements les fournissant d'habitude étant fermés ; la lenteur dans leurs transports aurait d'ailleurs compromis les chances d'éclosion dans des conditions favorables de ces œufs, dans les bassins d'incubation. Il eût été aussi impossible d'assurer aux œufs et aux alevins les soins nécessaires, les préposés non mobilisés étant obligés de consacrer leur temps au service de surveillance et de gestion des forêts de leurs triages et de ceux des préposés mobilisés. Le crédit alloué par le département pour l'année 1915, pour le fonctionnement de ces trois établissements, était de 1.715 fr. Il a été dépensé 21
établissements, était de 1.715 fr. Il a été dépensé 21 fr. : pour la location des établissements d'Ornans (20 fr.) et de Saint-Hippolyte (1 fr.). Une somme de 1.694 fr. est donc restée sans emploi sur le chapitre 19, article 13 du budget départemental de 1915. Etat des reboisements effectués en 1915, par des particuliers Arrondissement de Baume Canton de Pierrefontaine. — Surface repeuplée : 22 ares 50 centiares ; nombre de plants : 1.000 épicéas de 5 ans ; réussite : 10/10. Arrondissement de Besançon Canton d'Ornans. — Surface repeuplée : 60 ares; nombre de plants : 3.000 pins
repeuplée : 60 ares; nombre de plants : 3.000 pins Sylvestre de 4 ans; réussite : 8/10. Canton d'Ornans. — Surface repeuplée : 1 hectare ; nombre de plants : 1.000 acacias de 2 ans; 500 mélèzes de 3 ans; 1 000 pins noirs de 3 ans; 1.000 pins Sylvestre de 3 ans; 1.500 pins d'Autriche de 3 ans; réussite : 8/10 Canton de Saint-Vit. — Surface repeuplée : 90 ares ; nombre de plants : 1.000 épicéas de 5 ans; 200 pins Riga RAPPORTS DES CHEFS DE SERVICE. 639 de 5 ans; 50 frênes de 5 ans; 1.500 mélèzes
de 5 ans; 50 frênes de 5 ans; 1.500 mélèzes de 5 ans; 1.500 pins Sylvestre de 5 ans; réussite : 9/10. Arrondissement de Montbéliard Néant. Arrondissement de Pontarlier Néant. ENREGISTREMENT, DOMAINES ET TIMBRE J'ai l'honneur de vous présenter le rapport de M. Pétot, directeur de l'Enregistrement, des Domaines et du Timbre. Rapport de M. PÉTOT, directeur Dans le rapport que j'ai eu l'honneur de vous adresser le 5 avril dernier, à l'occasion de la première session du Conseil général, j'ai établi la comparaison des produits encaissés par l'administration de l'Enregistrement, au cours des années 1914 et 1915, et de
l'Enregistrement, au cours des années 1914 et 1915, et de ceux des deux premiers mois seulement de 1916 avec la période correspondante de l'année précédente. Je puis aujourd'hui compléter cet exposé en mettant sous vos yeux un état comparatif des produits des six premiers mois de 1916 avec ceux du semestre correspondant de chacune des années 1914 et 1915. Les résultats du premier semestre de 1914, qui n'avaient pas été affectés par la guerre, peuvent être considérés comme étant le produit d'une année normale. On remarquera que la diminution comparative qui s'était élevée, en 1915, à 812.400 fr. 93 pour
qui s'était élevée, en 1915, à 812.400 fr. 93 pour les droits d'enregistrement et à 145.702 fr. 37 pour le timbre, se trouve réduite respectivement à 598.735 fr. 59" et à 116.263 fr. 24 ; il y a donc une amélioration sensible en 1916, et la reprise des affaires n'y est certainement pas étrangère. Rapport d'ordre O a > PS H S Etat comparatif des produits des six premiers mois des années 1914 et 1915, ainsi que de ceux des 6 premiers mois des années 1914 et 1916 PRODUITS DIFFÉRENCE POUR 1915 PRODUITS DES 6 PREMIERS MOIS DIFFÉRENCE POUR 1916
POUR 1915 PRODUITS DES 6 PREMIERS MOIS DIFFÉRENCE POUR 1916 NOMBRE ANNUEL DES 6 premiers mois des années PRODUITS 1914 1915 en plus en moins 1914 1915 en plus en moins fr. c. fr. c. fr. c. fr. c. fr. c. fr. c. fr. c. fr. c. fr. c. 1° Enregistrements terrestres et hypothèques . . . 1.629.689 78 817.288 85 » » 812.400 93 1.629.689 78 1.080.954 19 » « 548.735 59 2° Timbre . ....... 357.554 89 211.852 52 » « 145.702 37 357.554 89 241.291 65 » 116.263 24 3° Taxe sur le revenu des valeurs mobilières
116.263 24 3° Taxe sur le revenu des valeurs mobilières . . . 113.482 78 170.679 51 57.196 73 » » 113.482 78 191.289 95 77.807 17 » » 4° Impôts sur les opérations de bourse 1.252 15 7 20 » » 1.244 95 1.252 15 78 30 » » 1. 173 85 5° Produits du domaine autres que le domaine forestier. 71.03130 354.485 56 283.454 26 » » 71.03130 145.963 52 74.932 22 » » 6° Produits des forêts. 7.372 32 1.947 39 » » 5.424 93 7.372 32 912 85 » » 6.459 47 7° Produits divers. 634
912 85 » » 6.459 47 7° Produits divers. 634 68 42 83 » » 591 85 634 68 14 57 » » 620 11 8° Pensions civiles et recettes d'ordre. 4 464 22 7.280 58 2.816 36 » » 4.464 22 20.709 04 16.244 82 » » TOTAL des produits 2.185.482 12 1.563.584 44 343.467 35 965.335 03 2.185.482 12 1.681.214 07 168.984 21 673.252 26 La diminution est de 621.897 68 La diminution est de 504.268 fr. 05 RAPPORTS DES CHEFS DE SERVICE 641 FINANCES Rapport de M. JOUFFROU, trésorier-payeur général du Doubs J'ai l'honneur de vous donner
JOUFFROU, trésorier-payeur général du Doubs J'ai l'honneur de vous donner les renseignements ci-après concernant mon service, pour vous permettre la préparation de votre rapport au Conseil général en vue de la deuxième session de 1916, qui doit s'ouvrir prochainement. Contributions et revenus publics § 1er. — Contributions directes Exercice 1915 Exercice 1916 Montant des rôles, y compris les taxes vicinales à recouvrer en argent. 6.990.400 » 6.841.500 » Montant des douzièmes exigibles. 2.912.065 » 2.850.625 » Montant des recouvrements au 30 juin. 2.361.100 » 2.602.100 » Montant des restes à recouvrer. 551.565 » 248.525 » § 2. — Produits des
recouvrer. 551.565 » 248.525 » § 2. — Produits des taxes assimilées aux contributions directes Exercice 1915 Exercice 1916 Montant des rôles 459.300 » 440.600 » Montant des douzièmes exigibles. 191.375 » 183.580 » Montant des recouvrements au 30 juin. 161.500 » 249.200 » Montant des restes à recouvrer. 29.875 » » » Avance sur les termes exigibles. » » 65.620 » Rapport d'ordre 642 7e PARTIE § 3. — Produit des coupes de bois de l'État Les ventes de 1915 ont donné un chiffre de 1 302.851 fr., inférieur de 943.106 fr. à celui de 1914. § 4. —
de 943.106 fr. à celui de 1914. § 4. — Produit des amendes et condamnations pécuniaires BÎRGÈRIE 1915 EXERCICE 1916 I Sombres 1915 Sombres 1916 I Montant Montant I Articles émis 1.958 53.309 48 2.966 237.362 72 Recouvrements au 30 juin. 637 9.530 23 1.557 19.323 37 Proportion des recouvrements avec les titres. 32.53 17.87 52.49 8.14 0/0 0/0 0/0 0/0 i Régies financières § 1er. — Recouvrements annuels EXÉCUTION PRÉVUE 1915 1914 en plus en moins Enregistrements 3.273.695 10 3.564.275 16 » » 290.580 06 Douanes 4.102.342 25 939.731 61 » » 1.162.611 » Contributions indirectes 7.897.392 31 9.890.379
61 » » 1.162.611 » Contributions indirectes 7.897.392 31 9.890.379 17 » » 992.987 16 Postes et télégraphies 12.288.029 73 7.654.810 84 » » 4.633.218 89 » TOTAUX. 27.561.459 39 22.049. 96 77 7.710.829 53 2.233.503 91 RAPPORTS DES CHEFS DE SERVICE 643 § 2. — Recouvrements semestriels EXÉCUTION PRÉVUE 1er semestre 2e semestre 1916 1915 en plus en moins Enregistrement 1.920.474 15 1.470.271 02 450.203 13 Douanes 3.945.146 05 1.851.042 25 2.091.103 80 Contributions indirectes 4.835.887 23 3.648.188 26 1.187.699 » » Postes et télégraphies 8.742.272 23 4.898.780 28 3.613.191 95 TOTAUX. 19.243.779 69 11.868.281 81 7.375.498 88 Services
3.613.191 95 TOTAUX. 19.243.779 69 11.868.281 81 7.375.498 88 Services spéciaux § 1er. — Caisse nationale des retraites pour la vieillesse Exercice Exercice 1915 1914 Nombre de versements 11.577 11.329 Sommes versées 132.388 » 100.685 » 1er semestre 1916 1915 Nombre de versements 7.720 6.213 Sommes versées 81.447 » 50.485 » 644 7e PARTIE § 2. — Caisse d'assurance en cas de décès ou d'accidents Exercice Exercice 1915 1914 Nombre de versements 55 78 Sommes versées 5.378 45 13.178 02 1er semestre 2e semestre 1916 1915 Nombre de versements 15 26 Sommes versées 3.307 » 4.157 86 Hydraulique agricole. —
26 Sommes versées 3.307 » 4.157 86 Hydraulique agricole. — Compte rendu de M. Guyot, ingénieur en chef J'ai l'honneur de vous soumettre ci-après le rapport de M. l'Ingénieur en chef, présentant la situation du Service de l'hydraulique agricole dans le département du Doubs. Compte rendu de M. Guyot, ingénieur en chef Organisation. — Aucune modification n'a été apportée, en 1915, à l'organisation du service. Police des cours d'eau. — Les affaires de police des cours d'eau, étudiées dans l'année, n'ont pas été, en raison de la guerre, aussi nombreuses qu'en temps normal. L'affaire de la contravention commise par M.
qu'en temps normal. L'affaire de la contravention commise par M. Jeanningros, propriétaire à Montgesoye, qui a établi un barrage dans le lit de la Loue, sans autorisation, n'est pas encore complètement terminée. Après le refus de M. Jeanningros de faire disparaître le barrage en question, il y a été procédé d'office, et la dépense, qui s'est montée à 108 fr. 77, a été mise en recouvrement sur M. Jeanningros, qui a refusé de l'acquitter. Ce dernier a, d'ailleurs, introduit une instance en Conseil de Préfecture à ce sujet. Curages et faucardements. — Des travaux de cette nature ont été exécutés,
faucardements. — Des travaux de cette nature ont été exécutés, en 1915, dans les communes de Vaux-les-Prés, Montgesoye, Rougemont, Colombier-Châtelot, Ornans, Marvelise, Soye, Montagney, Oublié, Uzelle, Gondenans-les-Moulins, Echenans et Morteau : mais, étant donnée la pénurie actuelle de main-d'œuvre, ces travaux ne sont poursuivis que lentement et dans des conditions laissant souvent à désirer. Redressements. — Néant. Drainages. — Néant. Irrigations. — Le service a eu à s'occuper, en 1915, d'affaires relatives au fonctionnement des associations syndicales, particulièrement dans la région de Montbéliard, telles que : élections de syndics, désignation de directeurs et directeurs adjoints, nomination de gardes irrigateurs, réclamations
de directeurs et directeurs adjoints, nomination de gardes irrigateurs, réclamations sur le fonctionnement de certaines associations, dissolution d'associations, etc. Règlements d'eau. Les affaires d’usines actuellement à l’instruction dans le service, et dont l’étude est généralement suspendue par suite de la mobilisation d’une grande partie du personnel, concernent les usines ci-après : Prise d’eau du P.-L.-M., sur le Doubs, à Pontarlier ; Usine du Régin, sur le Doubs, au Boulois ; Usine de Montjoie, sur le Doubs ; Usine de Saint-Hippolyte, sur le Doubs ; Moulin de la Charbonnière, sur le Doubs ; Reconstruction du barrage de Nommay, sur la Savoureuse
Doubs ; Reconstruction du barrage de Nommay, sur la Savoureuse ; Moulin de Ruffey, sur l’Ognon ; Usine Genestier, sur la Loue, à Lods ; Usine de Ghouzelot, sur la Loue ; Usine de Chevroz, sur l’Ognon ; Usine de Mouthier, sur la Loue. À la date du 19 juin 1916, la Société des forces motrices du Régin a présenté une demande tendant à obtenir l’autorisation de déverser dans le Doubs, à la sortie du lac de Saint-Point, de l’eau prise dans ce lac, de façon à régulariser le débit du Doubs, ce qui présente un intérêt immédiat pour de
du Doubs, ce qui présente un intérêt immédiat pour de nombreuses usines travaillant pour la Défense nationale. L’abaissement maximum de niveau du lac de Saint-Point serait de 5 mètres. Le 11 juillet nous avons saisi l’Administration supérieure de l’affaire, en émettant l’avis qu’en attendant qu’une instruction complète, avec enquête, ait lieu, il serait possible de tolérer une installation provisoire, faite aux risques et périls de la société pétitionnaire, étant entendu que celle-ci devra cesser sans délai tout pompage au cas où des plaintes se produiraient au nom de l’intérêt général et que l’Administration reconnaîtrait justifiées. Le 26 juillet, M. le
et que l’Administration reconnaîtrait justifiées. Le 26 juillet, M. le Ministre des Travaux publics, tout en faisant ressortir que l’affaire intéresse également, à divers points de vue, les Ministres de l’Instruction publique et des Beaux-Arts, de l’Agriculture et de l’Intérieur, a fait savoir que, si la Défense nationale exige une solution immédiate, il ne voit pas d’inconvénients, sous réserve des avis des autres ministères intéressés, à laisser faire les travaux projetés et à tolérer provisoirement le prélèvement de l’eau du lac de Saint-Point, sur une tranche ne dépassant pas 5 mètres, étant entendu qu’il sera présenté un projet suffisant et
mètres, étant entendu qu’il sera présenté un projet suffisant et que la situation devra être régularisée après la guerre. Le 8 août, M. le Ministre de l’Agriculture a fait connaître à M. le Préfet qu’il pouvait autoriser le déversement de l’eau dans le Doubs non navigable, à la condition que la société pétitionnaire indique d’une façon plus précise les modifications que le déversement apportera dans le lit du Doubs, et sous réserve qu’elle rétablira la situation ancienne si elle n’obtient pas, après la cessation des hostilités, l’autorisation définitive prévue par la loi du 8 août 1898, à la suite de
la loi du 8 août 1898, à la suite de l’instruction prescrite par le décret du 1er août 1905. Les travaux ne sont pas encore commencés. Défense contre les inondations. — La ville de Montbéliard a demandé le concours du service hydraulique, en vue des mesures à prendre pour garantir la ville des inondations fréquentes de la Luzière et de l’Allan. L’étude de cette affaire est reportée par suite de la pénurie de personnel. Affaires diverses. — Néant. INDUSTRIE FROMAGÈRE Rapport sur les fromageries modèles dans le Doubs en 1916, par M. Kneipp, inspecteur L’état de guerre a créé une
par M. Kneipp, inspecteur L’état de guerre a créé une période très spéciale pour les fromageries à gruyère dans notre pays : prospérité économique, stagnation des progrès techniques, crise grave pour la main-d’œuvre nationale, telles en sont les caractéristiques. Cours des produits laitiers et du lait Au moment de la déclaration de la guerre, le fromage valait en moyenne 160 à 165 fr. les 100 kilogrammes. Après une période d’incertitude de quelques semaines, ce prix s’est rapidement augmenté quand le Service de l’Intendance eut décidé de faire des achats pour l’alimentation des troupes. La mobilisation eut pour effet de jeter
l’alimentation des troupes. La mobilisation eut pour effet de jeter le trouble dans la vie des fromageries. Tous les fromagers français en âge de porter les armes furent appelés et beaucoup de fruitières, privées de main-d’œuvre, durent interrompre leur fonctionnement. Un certain nombre d’ouvriers suisses furent aussi rappelés dans leur pays. Ajoutons enfin que les opérations du service du ravitaillement qui avait à constituer, dans les premiers jours, d’importants troupeaux de siège, privèrent certaines fromageries d’une source importante de production en enlevant beaucoup de vaches. Pour toutes ces raisons, dès que les chemins de fer de la région purent reprendre
que les chemins de fer de la région purent reprendre les transports normaux, le prix des fromages se mit à monter progressivement. Bientôt, en raison de l’épuisement de la production nationale, il fallut songer à faire des achats en Suisse dès la fin de 1914, et les prix de 220 francs étaient atteints. La prolongation des hostilités, la limitation des exportations suisses eurent comme conséquence naturelle une hausse incessante et par suite une diminution des disponibilités qui amena le Service de l’Intendance à envisager la nécessité de recourir à la réquisition. Depuis plus de six mois, le prix moyen des
réquisition. Depuis plus de six mois, le prix moyen des gruyères dépasse 300 fr. ; certaines ventes ont atteint 360 fr. Aujourd’hui 25 août, une accalmie se fait sentir et les transactions oscillent entre 320 et 325 fr. Une telle augmentation du prix des fromages devait être suivie, aussi d’une hausse des laits là où le lait est vendu à un fromager fabriquant à ses risques et périls. Aussi, dès le début de 1915, on voit les prix se relever progressivement quand les marchés viennent à expiration. En 1914, le prix moyen était de 14 à 14 centimes et demi
prix moyen était de 14 à 14 centimes et demi le litre; en 1915, il monte à 16 dans le premier semestre. 18 en février, et en 1916, suivant l’époque de renouvellement, les prix varient de 20 à 26 centimes. Si l’on pense qu’au cours de 350 fr. les 100 kilogrammes de fromage, les fruitières travaillant encore en coopération ont fait des répartitions de 30 centimes et plus par litre de lait, on verra la marge des bénéfices qui est restée pour les industriels. Réquisitions Le bénéfice, il est vrai, ne doit pas être envisagé sur toute la production ;
ne doit pas être envisagé sur toute la production ; la réquisition en a réduit une certaine partie. L'impossibilité d'avoir du fromage par le moyen des marchés habituels a obligé de recourir à la réquisition. La réquisition du quart des vins avait donné des résultats excellents et cette méthode appliquée au gruyère devait aussi donner toute satisfaction. Dans les premiers jours de janvier 1916, les opérations portaient sur le quart de tous les fromages propres à la consommation immédiate et existant aussi bien chez les négociants que dans les fromageries. Puis, à la fin de janvier, la réquisition qui se