jeanflop/post-ocr-correction huggingface dataset:
et qui ne lui est communiquée que par ses vapeurs, ne laisse pas de se consommer entièrement jusqu'à ce que le vaisseau qui le contenait soit tout à fait desséché, de la même manière qu'il aurait fait si l'on y aurait mis le feu immédiatement. Il faut encore remarquer dans cette expérience qu'à l'instant que la flamme se communique des vapeurs à la surface même de l'esprit de vin aussi totales toutes les vapeurs embrasées s'évanouissent sans se rallumer jamais durant tout le temps de la déflagration. action de la liqueur ce qui vient de ce qu'elles perdent leur inflammabilité
liqueur ce qui vient de ce qu'elles perdent leur inflammabilité à mesure qu'elles s'élèvent de la liqueur au travers de la flamme qu'elles nourrissent et qui les décompose. Or que cette matière inflammable dégagée du mixte auquel elle était unie et voltigeant dans la campane ne puisse plus s'y enflammer malgré le contact de la flamme qui continue de consumer la liqueur cela ne peut s'expliquer autrement qu'en disant que la matière inflammable ne peut brûler seule et sans le concours de l'eau, du sel et des autres éléments qui lui étaient unis dans l'alcool, et qui seuls peuvent lui
lui étaient unis dans l'alcool, et qui seuls peuvent lui donner la force de se manifester par la déflagration à moins qu'on ne voudrait dire que cet élément se détruit entièrement et se reforme ensuitte dans d'autres corps par une perpétuelle alternative de destruction et de génération à laquelle répugnent les premières et les plus simples notions de la Physique. Après l'alcool, les corps dans lesquels le principe du feu paraît être le plus abondant, sont les huiles, mais comme il est dans celles-ci plus mélangé et surchargé d'autres corps il se développe et s'embrase plus difficilement et donne, outre
il se développe et s'embrase plus difficilement et donne, outre les vapeurs aqueuses et semblables à celles de l'esprit de vin, d'autres vapeurs noires et fuligineuses qui contiennent encore sous la forme de charbon des portions de matière inflammable; il produit aussi une flamme plus forte laquelle a cependant moins ou plus d'activité, à proportion que les huiles qui la donnent sont plus ou moins chargées d'impuretés, de sorte que la flamme des huiles les mieux rectifiées devient toujours plus subtile, moins vive, et plus approchante de celle de l'esprit de vin, sans cependant qu'on puisse jamais rendre une huile
de vin, sans cependant qu'on puisse jamais rendre une huile quelconque entièrement semblable à cet esprit de vin, c'est à dire, qui donne une flamme aussi pure, et qui soit miscible comme lui dans l'eau commune. Si l'on dissout du camphre dans de l'esprit de vin, et qu'on mette le feu à ce mélange, l'esprit de vin brûlera le premier et se consumera entièrement. Le camphre ne commencera à s'embraser que quand l'esprit de vin sera presque entièrement épuisé ce qu'on connaîtra bientôt à l'odeur de camphre, à la plus grande vivacité de la flamme, et à la fumée noire
grande vivacité de la flamme, et à la fumée noire qui en sortira; En général, il est constant que les mélanges de différentes matières combustibles ne brûlent pas confusément et indifféremment, mais toujours les plus légers et les plus subtiles les premières, et ensuite les plus grossières, qui donnent aussi un feu plus vif; ce qu'il est aisé d'éprouver sur des mélanges d'esprit de vin et d'huiles de différentes espèces. De là vient la plus grande ardeur du charbon sur celle du bois. Car l'huile pesante et épaisse qui est restée la dernière et qui s'est fortement unie dans le
restée la dernière et qui s'est fortement unie dans le charbon aux parties grossières du sel et de la terre doit brûler beaucoup plus puissamment et donner plus de chaleur que toutes les autres parties plus subtiles qui se sont embrasées les premières. D'après toutes ces expériences nous pouvons donc dire avoir trouvé dans la nature des choses et parmi le règne végétal une liqueur produite par la fermentation et la distillation, la plus simple, la plus légère, la plus limpide de toutes les liqueurs, également miscible à l'eau et aux huiles, capable d'être enflammée par toute la surface par
aux huiles, capable d'être enflammée par toute la surface par laquelle elle est exposée à l'air, de sorte qu'elle puisse brûler et se consommer entièrement selon la même surface sans qu'il en reste le moindre vestige, et sans que cette flamme ait besoin d'aucun autre aliment que de la liqueur même qui l'a produite. C'est donc là une substance qui mérite véritablement le nom d'aliment du feu, puisqu'au jugement de nos sens elle se convertit entièrement en une flamme, pure et subtile parfaitement semblable par ses effets au feu que nous avons décrit et dans lequel réciproquement on ne trouve
nous avons décrit et dans lequel réciproquement on ne trouve rien qui ne soit tout à fait applicable à la flamme de l'esprit de vin. Deux choses montrent évidemment que toute la substance de l'alcool sert d'aliment à la flamme l'une qu'il ne donne absolument aucune fumée, et l'autre que tout se consume si parfaitement que quand la liqueur est bien pure, elle ne laisse pas même de marque au fond du vase dans lequel elle a brûlé. Tout autre corps connu quelque combustible qu'il puisse être fume, ou laisse au moins quelque résidu, quelque marque de combustion. Tous les
au moins quelque résidu, quelque marque de combustion. Tous les végétaux sujets à la fermentation, s'ils sont, après avoir fermenté, exposés à une distillation lente, donneront une liqueur spiritueuse semblable à l'eau de vie et inflammable comme elle mais on ne connaît aucun autre corps dans la nature, hors de la classe des végétaux qui jouisse de la même propriété, et qui soit sujet à la fermentation spiritueuse. Cette liqueur si subtile, et cependant manifestement composée, puisqu'outre la partie inflammable qui s'évanouit et s'exhale dans les airs, elle contient encore de véritable eau, capable d'éteindre le feu, mais qu'on ne
de véritable eau, capable d'éteindre le feu, mais qu'on ne peut séparer pure que par la déflagration. Car celle qui s'unit à l'alcali fixe dans la tartarisation de l'esprit de vin n'est qu'une eau surabondante qui nageait seule dans l'esprit de vin et qui n'y était pas unie comme partie constituante. Par les expériences précédentes on voit encore que: 1. Que tous les végétaux suivent la même loi dans leur combustion, c'est à dire qu'ils ne brûlent et ne se consomment que par leur seule partie huileuse ou inflammable, le reste se séparant et se transformant en différentes matières dont
reste se séparant et se transformant en différentes matières dont quelques parties sont très combustibles comme l'huile et la suie, d'autres fixes comme les cendres et la tête morte. 2. Que ces végétaux donnent de la fumée, de la suie, et des cendres. dressé à proportion de la quantité de l'eau, du sel, et de la terre qu'ils contiennent, relativement à la partie huileuse ou spiritueuse de sorte que si les sels, la terre et l'eau abondent à un certain point, ils empêcheront l'huile et l'esprit de s'enflammer, et le végétal se consumera en fumant, jusqu'à ce qu'il soit réduit
végétal se consumera en fumant, jusqu'à ce qu'il soit réduit en charbon et en cendres. Que le feu en devient plus ardent, plus bruyant, et donne plus de fumée, à proportion des parties grossières et non inflammables qu'il agite, que la flamme la plus pure qui est celle de l'Alcool est en même temps la plus débile, la plus tranquille, la moins ardente. De là vient que le gros bois donne un feu plus violent que les feuilles et les broussailles et que les bois poreux et légers brûlent aussi avec moins de vigueur que ceux qui sont pesants et
avec moins de vigueur que ceux qui sont pesants et compactes, ce qui fait voir que la vivacité et l'ardeur de la flamme ne vient que des parties grossières, et non inflammables qui roulent parmi l'Élément du feu dans la déflagration des corps. Qu'il y a quelque cause qui maintient le feu uni à son aliment, et qui le fait durer successivement jusqu'à l'entièreté destruction du corps qui le nourrissait. Car sans cela on conçoit que les particules embrasées s'élèvent d'abord par leur grande volatilité dissipant et jettant çà et là, les particules grossières qu'elles en auraient détachées abandonneraient bientôt
là, les particules grossières qu'elles en auraient détachées abandonneraient bientôt le corps embrasé qui s'éteindrait ainsi presque aussi tôt qu'il aurait été allumé. D'un autre côté si cette cause comprimait trop le feu autour de son Aliment, elle en empêcherait le mouvement et l'action, il faut donc qu'elle en régie tellement la succession que les différentes parties contraintes de circuler dans le tourbillon du feu ne se détachent et n'abandonnent le corps embrasé qu'à mesure que d'autres commencent à s'agiter et à circuler en leur place. Or rien ne paraît plus propre à cet effet que l'atmosphère qui nous environne
plus propre à cet effet que l'atmosphère qui nous environne dont l'action réciproque de compression et de remission est très convenable pour maintenir cette succession et cette durée dans la combustion des corps embrasés. Cette Théorie mérite d'être expliquée. Supposons un feu parfaitement ardent, d'un pied de superficie, il est certain que ce feu supporte un prisme de l'Atmosphère d'un pied de base. Or comme le poids d'un tel prisme varie suivant les différentes températures de l'air, je prendrai un terme moyen et je supposerai le mercure du Baromètre à vingt-huit pouces d'élévation. Le poids du mercure est à celui
vingt-huit pouces d'élévation. Le poids du mercure est à celui de l'eau à peu près comme 13 à un, et un pied cubique d'eau commune pèse environ soixante Livres; d'où je conclus que la pression de ce prisme sur cette base carrée sera équivalente au poids de 1960 Livres. Le feu allumé sous cette base soutient donc un poids de 1960 L. Mais ce feu qui agit de son côté repoussant de toutes parts les parties de l'atmosphère qui pèsent sur lui, augmente ainsi par sa résistance le poids même de cet atmosphère; le fluide de l'atmosphère resistant à cette
de cet atmosphère; le fluide de l'atmosphère resistant à cette répulsion presse derechef sur tous les points de ce feu comme ferait une voûte capable de porter un poids de 1960 Livres. D'où il arrive que les particules du feu élémentaires et toutes les autres parties incendiables et grossières qui s'y trouvent mêlées s'efforcent sans cesse de s'échapper du foyer sont répétées vers le centre par l'effort d'un poids aussi considérable. De ces oppositions d'efforts, de ces chocs constants naît cette grande agitation et cette rapidité terrible de toutes les parties du feu. Car le feu agissant inégalement, et comme
parties du feu. Car le feu agissant inégalement, et comme par secousses contre l'atmosphère qui le comprime continuellement, en est aussi repoussé de la même manière, et de même que s'il était frappé à chaque moment d'un marteau pesant 1960 Livres. D'ailleurs, la grande agitation, l'ebullition que reçoit l'air environnant le feu, comme on le peut voir aisément en regardant vers le soleil, au travers de la vapeur d'un feu embrasé, en augmente la force et l'agitation, de sorte que se jettant avec violence dans tous les intervalles où le feu a le moins de vigueur et repoussé derechef par
feu a le moins de vigueur et repoussé derechef par la force du feu qui s'y ranime, il fait sur toute la surface de ce feu des oscillations violentes. Aussi longtemps qu'il se trouve dans le foyer assez de feu en action, assez de son aliment, assez de parties grossières capables d'augmenter sa chaleur par leur agitation, aussi longtemps que tout cela se trouve comprimé par cette voûte d'air qui en empêche la dissipation, aussi longtemps voit-on durer le mouvement, le feu et la flamme au même foyer. Mais dès que l'Élément ou l'aliment du feu, ou les parties grossières
que l'Élément ou l'aliment du feu, ou les parties grossières qu'il agissait viennent à manquer, aussi tôt le feu s'abaisse, il en est de même quand l'air qui l'environne perd de son ressort ou de son poids que si l'on ôte l'air tout à fait, comme dans la machine Pneumatique, toutes les parties agitées se séparent et le feu se dissipe bientôt entièrement. Que le vent excite le feu, c'est parce qu'il ajoute un nouveau poids à l'air, mais s'il soufflait assez fort pour détruire en quelque manière cette voûte d'air qui comprimait le feu, on verrait la flamme s'éteindre,
d'air qui comprimait le feu, on verrait la flamme s'éteindre, et peut-être se rallumer plus vive l'instant d'après par le même souffle qui l'avait éteinte et qui comprimait et heurtait le feu avec plus de force que le poids seul de l'air n'avait pu faire auparavant. De là l'usage des soufflets de forge et autres. Par ce que je viens de dire, on voit la raison de la figure pyramidale de la flamme car le feu étant également pressé de toutes parts et opposant moins de résistance par sa circonférence que dans le centre où son action est plus réunie,
que dans le centre où son action est plus réunie, la flamme y doit avoir moins de force pour s'élever et doit se figurer en cône comme elle fait ordinairement. On voit encore pourquoi le feu est plus ardent dans les plus grands froids : l'air plus condensé le presse davantage et sa résistance augmentant à proportion, son ardeur devient plus vive quand il est plus comprimé. Voilà l'histoire du feu et de son aliment considéré dans les végétaux, par laquelle il paraît bien à la vérité que les parties des corps entièrement combustibles s'échappent, se dissipent tellement à la
des corps entièrement combustibles s'échappent, se dissipent tellement à la déflagration qu'elles se dérobent à la perception de nos sens, mais d'où l'on ne peut nullement conclure que ces corps perdent leur première nature pour se changer en un vrai feu. L'Ordre demanderait que nous passions ensuite aux Animaux pour y examiner avec le même détail les parties combustibles et les effets du feu, si nos recherches précédentes n'avaient prévenu ce nouveau travail. En effet, les substances animales se réduisent à l'eau, au sel, à l'huile, à la terre, tout comme les végétaux. Si les végétaux servent à la nourriture
comme les végétaux. Si les végétaux servent à la nourriture des animaux, s'ils se transforment en leur propre substance, si les substances animales de leur côté, fertilisent la terre et lui fournissent les sucs propres à la végétation, il n'en faut pas davantage pour comprendre l'analogie qui se trouve entre les deux règnes. À l'égard des Esprits inflammables, si l'on ajoute foi à diverses histoires qui font élever des feux sur les cimetières, enflammant plusieurs vapeurs humaines et racontant là-dessus mille faits merveilleux et singuliers, il ne faudra pas douter que les substances animales n'en puissent produire de même que
que les substances animales n'en puissent produire de même que les végétaux : mais comme nulle analyse chimique n'a jamais rien donné de semblable, et qu'il ne paraît pas que le règne animal soit susceptible de la fermentation spiritueuse, toutes ces histoires doivent passer pour très suspectes jusqu'à de nouveaux exams. On pourrait faire des distinctions plus marquées sur la matière du phosphore s'il n'était produit que par les animaux, mais on en retire de même des végétaux, et il semble même qu'il doive son origine au règne minéral, comme nous le verrons dans la suite en traitant des Phosphores
nous le verrons dans la suite en traitant des Phosphores en particulier. C'est encore la même chose dans la Classe des fossiles, les huiles seules et les souffres y sont inflammables, et cela dans les mêmes proportions de légèreté, de pureté et d'ardeur que les huiles végétales et animales. Si l'on ajoute foi à Quinte Curce, il faut croire que la Naphthe de Babylone était à un tel degré de pureté qu'elle égalait ou surpassait même celle de l'esprit de vin, puisque quelques gouttes de cette liqueur repandues dans les rues suffisaient à l'approche d'un flambeau pour remplir ces rues
rues suffisaient à l'approche d'un flambeau pour remplir ces rues d'une flamme bleue et légère qui n'avait que très peu d'ardeur et semblable en tout à celle de l'alcool ; mais il est impossible de rien statuer sur de semblables faits, la Naphthe qu'on nous vend aujourd'hui étant fort éloignée d'un si grand degré de pureté ce qui ne nous met pas pour cela en droit de censurer les historiens, puisque, sans parler de certaines fontaines dont plusieurs témoins attestent que les vapeurs s'embrasent subitement à l'approche de la flamme, nous avons même l'observation, pour la production, pour la transformation
nous avons même l'observation, pour la production, pour la transformation du souffre en sels solides et mélanges d'eau et de matières huileuses : cela ne paraît insoutenable car outre qu'il est impossible de démontrer de l'huile dans le souffre, le contraire me paraît démontré lui-même, si l'on fait voir que le souffre est composé de principes qui entrent dans la composition de l'huile ; Or c'est ce qui est certain. L'huile de l'aveu de tous les chimistes est composée de sel, de fer et d'eau, on ne peut démontrer de l'eau dans le souffre, et quand à terre il n'en
l'eau dans le souffre, et quand à terre il n'en contient que celle qui est nécessaire pour la formation de son acide. Le souffre n'est donc pas un corps huileux. Ex historicis. Dans les végétaux, une plante connue dont les émanations forment autour d'elle une atmosphère huileuse capable de prendre feu subitement à l'aide d'une bougie. L'huile de Pétrole est aussi très combustible quoique beaucoup moins que l'Alcool. On la peut rectifier et la rendre beaucoup plus subtile par la distillation. Le Souffre est une autre substance minérale, composée de la matière inflammable dans toute sa pureté, et d'un sel
la matière inflammable dans toute sa pureté, et d'un sel acide très vif qu'on en retire par la déflagration et qu'on appelle acide vitriolique sulphureux quand il est bien dégagé de la portion flogistique qui lui adhère encore, il prend le nom d'huile de vitriol, et c'est la plus pesante de toutes les liqueurs après le vinaigre. Quand à l'odeur suffocante du souffre enflammé elle doit être attribuée moins au feuélémentaire qui s'en dégage, qu'à la violence de cet acide volatilisé par une légère portion du flogistique, qui l'abandonne à la fin. Les autres fossiles combustibles comme les Bitumes, l'Asphalte,
la fin. Les autres fossiles combustibles comme les Bitumes, l'Asphalte, le Charbon de Pierre etc. ne sont que des unions de souffre ou d'huile à du sel acide et à d'autres matières terrestres et grossières, qui, dans la combustion, forment beaucoup de suie et de fumée, et qui font la violence du feu de ces minéraux. Après avoir examiné l'aliment du feu dans toutes les substances de la nature, nous allons maintenant parler des effets que produisent les différents mélanges de plusieurs substances, en augmentant ou diminuant la chaleur qui existait dans chacune d'elles avant qu'elles fussent mêlées observations qu'il
existait dans chacune d'elles avant qu'elles fussent mêlées observations qu'il est aisé de faire au moyen d'un Thermomètre dont la planche graduée ne règne que le long du tuyau, et se terminant au-dessus de la boule qui contient l'Alcool, laisse la liberté de tremper cette boule dans un vase plein de liqueur et d'examiner par les divisions qui sont au-dessus le degré de froid ou de chaud produit par le mélange. Ceci peut servir à expliquer les feux des crétés. (R.) Deux onces d'eau de pluie distillée, avec la même quantité d'esprit de vin ordinaire, le Thermomètre était dans chacune
quantité d'esprit de vin ordinaire, le Thermomètre était dans chacune de ces liqueurs au 51°, il est monté dans le mélange au 52°, et cette augmentation de chaleur n'a duré qu'autant que le mouvement du mélange. Après quoi le Thermomètre est redescendu au même degré ou il était auparavant, ce qui doit s'entendre de même dans toutes les expériences suivantes. Ainsi, pour avoir le point ou l'instant du mélange mieux décidé et rendre pour ce moment-là la chaleur ou le froid aussi vifs qu'ils le peuvent être, il faut secouer et remuer fortement la liqueur afin qu'elle ne se mélange
et remuer fortement la liqueur afin qu'elle ne se mélange pas successivement mais que l'action se fasse tout d'un coup. Avec de l'Esprit de vin bien rectifié, toutes choses d'ailleurs comme ci-dessus, le Thermomètre est monté jusqu'au 62e degré. Avec un Alcool très pur, le mélange s'échauffe encore beaucoup plus considérément, ce qui fait voir que la cause de la chaleur dépend de l'eau beaucoup moins que de l'esprit de vin et que la quantité de cette chaleur est proportionnelle à celle de l'alcool qui s'unit à l'eau. Il y a plusieurs choses à remarquer dans cette expérience. 1°. Quand
a plusieurs choses à remarquer dans cette expérience. 1°. Quand on se sert d'Alcool Alcalin, il échauffe moins le mélange ce qui fait voir, contre l'opinion commune, que l'Alcali fixe a produit quelque altération dans cette liqueur; en second lieu que la liqueur se trouble au moment du mélange et qu'elle ne s'éclaircit que quand il est achevé; 3°. Qu'il s'élève aussi plusieurs bulles à la surface de la liqueur qui cessent avec l'action du mélange; 4°. Que les deux liqueurs ainsi unies occupent un beaucoup moindre volume que la somme de celui qu'elles occupaient séparément avant le mélange. On
somme de celui qu'elles occupaient séparément avant le mélange. On peut sur ce dernier fait consulter M. de Reaumur dans les Mémoires de l'Académie, Année 1733. Le mélange de l'eau avec le meilleur vin n'a donné aucune chaleur sensible il en est de même avec l'esprit de vinaigre le mieux concentré, avec l'huile de tartre par deliquium et avec l'huile de Thérébentine, de quelque manière qu'on agite et qu'on remue le mélange. Ce qui nous apprend que l'Alcool ne s'échauffe pas avec l'eau par l'action du feu qu'il contient, mais par son rapport avec l'eau, de sorte que s'unissant à
par son rapport avec l'eau, de sorte que s'unissant à elle avec impétuosité, le mouvement rapide des parties cause la chaleur qu'on y aperçoit. 2°. Ayant mêlé à parties égales l'Alcool avec une huile essentielle bien pure, l'union s'est faite très rapidement, comme je l'ai déjà dit, et cependant, il n'en est résulté aucune chaleur mais le vinaigre distillé mêlé avec de l'huile de Thérébentine en a donné un peu, et a fait monter le Thermomètre environ d'un degré. Cette expérience commence à montrer la chaleur qui résulte de l'union des acides avec les huiles mais cette chaleur doit être
des acides avec les huiles mais cette chaleur doit être ici peu sensible à raison de la petite quantité de véritable acide qui se trouve dans le vinaigre, et qui n'est, à ce que prétend M. Homberg, que la quatre-vingtième partie de la liqueur. Mais le même vinaigre s'échauffe beaucoup plus avec l'Alcool et la température étant au quarante-deuxième degré, ce mélange a fait monter le Thermomètre au 62°. 3°. L'huile de tartre et l'huile de Thérébentine étant chacune au 45° degré ont fait, par leur mélange, monter le Thermomètre au 48°. Le vinaigre distillé s'unit rapidement à l'huile de
au 48°. Le vinaigre distillé s'unit rapidement à l'huile de tartre mais ce mélange ne produit aucune chaleur. L'Alcool et l'huile de tartre ont donné du 64° degré au 68°. Mais l'Alcool dans lequel on jette du sel Alcalin fixe concret bien pur et bien sec, s'échauffe plus considérablement et pousse le Thermomètre du 47° au 51° degré. Ayant jeté une partie du même alcali fixe dans trois fois autant de vinaigre distillé, le Thermomètre est monté de 43 à 40; cet Alcali jeté dans la même proportion sur l'huile de Thérébentine donne de 43 à 48. Mais sur une
de Thérébentine donne de 43 à 48. Mais sur une eau bien pure, il a donné de 47 à 48. 4°. Les substances dont nous venons de parler sont toutes tirées du règne végétal dont on voit que tous les produits reçoivent toujours un degré de chaleur égal à celle de l'air, mais dont les divers mélanges changent et augmentent quelquefois ce degré à l'instant de l'union; cette augmentation varie suivant les substances il paraît que les deux liqueurs qui en donnent le plus, mélées ensemble, sont l'eau et l'esprit de vin et que d'un corps concret avec un liquide