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que le rapporteur proposa à la séance publique. Par un de ces mystères des assemblées délibérantes, ce rapport ne fut pas mis aux voix! En face de cette carence, on peut craindre un développement de plus en plus considérable du traitement clandestin en même temps que la consommation de plus en plus grande des vins importés et traités à l'étranger par le ferrocyanure, lesquels jouissent de la faveur du consommateur. Cependant un arrêté 29 juin 1912 a autorisé l'emploi en confiserie du ferrocyanure de potassium et cette substance était indiquée dans nos anciennes pharmacopées comme un purgatif doux et inoffensif
dans nos anciennes pharmacopées comme un purgatif doux et inoffensif à la dose de 40 à 50 grammes par jour ! Au terme d'une discussion dont je viens de souligner les malentendus, l'Académie de Médecine substituait aux conclusions de son rapporteur un vœu de principe par lequel elle déclarait continuer à s'opposer « à l'addition de toute substance, même inoffensive, étrangère à la composition naturelle des aliments ». Pour louable qu'il soit en lui-même, ce principe, strictement appliqué, aurait les plus étranges conséquences. Il ne tendrait à rien moins par exemple qu'à interdire la javelisation des eaux de consommation. Laisserait-il
exemple qu'à interdire la javelisation des eaux de consommation. Laisserait-il le droit d'ajouter du sucre aux fruits pour en faire des confitures ? Permettrait-il même à la ménagère l'emploi du sel dans la cuisine? On ne peut vraiment se défendre d'une pénible surprise en constatant qu'un tel vœu fit suite à l'intervention malheureuse de membres bourguignons de l'Académie de Médecine. Nul n'ignore que les vins de Bourgogne comportent l'addition de sucre, la chaptalisation. Celle-ci n'est-elle pas en fait une véritable sophistication, puisqu'elle est l'addition définitive et non transitoire au jus de raisin d'un produit qui lui est étranger ? Cette
de raisin d'un produit qui lui est étranger ? Cette opération n'est pas autorisée pour les vins de Bordeaux. Les Allemands qui admettent le « collage bleu » n'admettent pas que les vins chaptalisés soient confondus avec le vin naturel. Quand des vins entrent en Allemagne, ils doivent déclarer s'ils ont été ou n'ont pas été enrichis de sucre. On ne s'étonne plus qu'en présence de la discussion survenue à l'Académie de Médecine cinq membres correspondants bordelais aient cru devoir, par une protestation livrée à la presse, se désolidariser de pareils exposés et de leur conclusion. En conséquence je demande,
pareils exposés et de leur conclusion. En conséquence je demande, si le Conseil Supérieur désire conserver le vœu de principe de l'Académie de Médecine d'ajouter, après l'addition adoptée par celle-ci sur l'intervention de M. Louis Martin, les vœux suivants : « Soit pour autoriser l'emploi d'autres produits reconnus utiles et inoffensifs. « Le Conseil Supérieur d'Hygiène déclare que le ferrocyanure de potassium, autorisé dans certains pays étrangers et en Alsace pour le « collage bleu des vins », n'est pas un corps toxique ». L'isolement du Brucella abortus (Bang) d'un foyer d'avortement infectieux en Transylvanie. C. R. Soc. Biol., t.
foyer d'avortement infectieux en Transylvanie. C. R. Soc. Biol., t. CXV, 1934, p. 315. 1934. J. WITTE et ZEYNELABIDIN. — Sur la réaction du délivre pour le diagnostic de l'avortement infectieux des bovins. Deutsche Tierarztl. Woch., 3i mars 1934. BRUCELLOSE CHEZ L'HOMME 1932. P. LOMBARDO FELLEGRINI. Sur les Brucelloses à melitensis à Messine. Anni. di Igiene, 1932, n° 4, p. 209. 1932. PARISOT et Robert LÉVY. — Une épidémie de fièvre ondulante dans la région lorraine. Le Congrès d'Hygiène Méditerr., 1932. 1932. ZIA et WONG. — Infection à Brucella en Chine. The Chin. Med. Jour. vol. XLVI, 1932, p. 243.
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France. Rev. Hygiène, t. LIV, 1932, p. 481. 1932. ALESSANDRI et GONZALES. — Infection humaine à Br. d'origine caprine au Chili. C. R. Soc. Biol., 1932, t. CX, p. 628. 1932. TURCU et MORARLU. — Foyer endémique d'avortement infectieux suivi d'infection de fièvre ondulante. C. R. Soc. Biol., 1932, t. CX, p. 1145. 1932. PARISOT, VIDAL et R. LEVY. — Infection humaine à Br. melitensis d'origine bovine. C. R. Soc. Biol., t. CX, 1932, p. 18. 1932. Infections de l'homme par « Brucella abortus Bang » en Allemagne, du 1er octobre 1930 au 30 septembre 1931. Reichs-Gesundheitsblatt, n° 43, 26
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WILSON. — Relations entre l'avortement contagieux du bétail et la fièvre ondulante en G.-B. et en Irlande. Veter. Record., t. XII, 1932, p. 1226. 1932. (J.) SAUTÉT. — Quelques remarques sur la fièvre ondulante en Corse. Bull. Soc. Path. exo., 1932, p. 863. 1932. (R.) MENZANI. — Sur un cas de fièvre ondulante transmise à l'homme par un chien. Nuova veter., 1932, p. 385. 1932. L. BALOZET et REYNAL. — La fièvre ondulante d'origine bovine à Tunis. Arch. Inst. Pasteur de Tunis, t. XXI, 1932, p. 273. 1932. T. ROSATI. — Le problème de la fièvre ondulante en Sicile. Palerme,
— Le problème de la fièvre ondulante en Sicile. Palerme, 28 octobre 1932. 1932. M. GILLES, G. PERES et CULTY. — Fièvre ondulante d'origine bovine à Brucella melitensis. Rev. gén. de Méd. vét., 15 août 1932, p. 476. 1932. CH. DUBOIS et N. SOLLIER. — Fréquence de la fièvre ondulante dans le Gard. Bull. Acad. Méd. t. CVII, 23 février 1932, p. 283. 1932. A. P. RUCHELLI. — Premier cas clinique particulier de fièvre ondulante observé dans le département de Tinogasta (Catamarca), Argentine. Prensa medica Argentina, t. XVIII, mars 1932, p. 1459. 1932. E. L. SABATE et O. M. KOCH.
p. 1459. 1932. E. L. SABATE et O. M. KOCH. — Premier cas de fièvre ondulante reconnu en Tucumán (Argentine). Mission de Estudios de Pat. reg. Argentina. 1932. 1932. H. ALESSANDRI et P. H. GONZALES. — Infection humaine autochtone à « Brucella » au Chili. Soc. Biol. Santiago in C. R. Soc. Biol., t. CX, 1932, p. 628. 1932. J. S. BAXTER. — La fièvre ondulante dans le Nord de l'Irlande. Brit. Med. Journ., 16 janvier 1932, p. 97. 1932. FRIK HÖNBICSSON. — Avortement épizootique et fièvre ondulante. 1 vol. Marcus, Stockholm, 1932. 1932. (A. L.) MESSER. — Sur la
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1933, p. 342. 1933. P. MAGALLON et F. VIDAL. — Quelques cas de fièvre ondulante d'origine bovine à « Brucella melitensis ». Revue, gén. méd. vét., t. XLII, 15 mai 1933, pp. 257-262. 1933. P. COCHIN, J. GATE, M. VINCENT, M. BILLA et RAUGE. — Quatre cas de fièvre ondulante par contamination de laboratoire à Lyon. Bull. Soc. Se. Vét de Lyon, t. XXXVI, mai-juin 1933, p. 150. 1933. ROSSLÉ. — Contribution à l'étude des modifications tissulaires dans les cas de maladie de Bang chez l'homme. Münch. Méd. Woch., t. LXXX, 6 janvier 1933, p. 5. 1933. ANTONINI et COULON.
LXXX, 6 janvier 1933, p. 5. 1933. ANTONINI et COULON. — Présence de « Brucella melitensis » dans le liquide d'épanchement d'une hydarthrose du genou, survenue cinq mois après le début d'une fièvre ondulante, dans une période apyrétique de la maladie. Bull. Soc. Path. exot., t. XXIV, avril 1933, p. 566. 1933. A. BINGEL et JACOBSTHAL. — La méningite dans les cas d'infection de Bang. Son tableau clinique, bactériologique et sérologique. Klin. Woch., t. XII, 15 juillet 1933, p. 1093. 1933. M. VOLTERRA. — Méningite bénigne, à lymphocytose, d'origine à Brucella. Acad. med. fisica Florentina. Séance 4 mai 1933. Policlinico
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169. 1933. L. RIMBAUD et M. JANBON. — Le syndrome encéphaloméningé de la neuromélitococcie. La Presse Médicale, n° 4, 14 janvier 1933, p. 68. 1933. SCHWARTZ. — Infection à bacille de Bang chez une femme avec avortement. Münch. med. Woch., t. LXXX, 1933, p. 1368. 1933. S. LIDDO. — Brucellose à paramelitensis dans la province de Bari. Boll. Atti dell'Acc. Pugliese di Scienze, 1933, n° 3, p. 180. 1933. LERCHE et FR. AUG. LENTZE. — Contribution à la question de l'infection latente à bacille de Bang chez l'homme. Centralbl. f. Bakt., 1, t. CXXVII, 1933, p. 451. 1933. J. PAVIOT
Bakt., 1, t. CXXVII, 1933, p. 451. 1933. J. PAVIOT et M. LEVRAT. — Sept cas de Brucellose humaine observés dans un service hospitalier. Bull. Soc. Sc. Vét. de Lyon, t. XXXVI, janvier-février 1933, p. 33. 1933. P. RAVAUT. — La fièvre ondulante dans la région lyonnaise (à propos de six observations personnelles). Bull. Soc. Sc. de Lyon, t. XXXVI, janvier-6 février 1933, p. 52. 1933. A. FROIK. — Fièvre ondulante simulant la tuberculose pulmonaire. Ugeskrift for Laeger, 17 août 1933, p. 879. 1933. G. SANGIORGI. — Constatation de « brucelle » dans le vagin humain. Soc. Inter. di Microbiologia.
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LES BOVIDÉS ET LES OVIDÉS 1932. W. E. COTTON et J. M. BUCK. — Nouvelles recherches sur la maladie de Bang. Journ. of the Amer. vet. Med. Ass., mars 1932, p. 1932. 1932. SPIRO LIVIERATO. — Contamination d'animaux en Grèce par le « Micrococcus de Bruce » et « B. abortus de Bang ». La Presse médicale, 6 février 1932, p. 199. 1932. B. ORR. — Note sur la fréquence de l'avortement épizootique en Grande-Bretagne. Proceedings of the Royal Society of Medicine, août 1932, p. 1501. 1932. E. B. HART, F. B. IÜDLEY et C. C. HUMPHREY. — Le rapport
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1932, p. 153. 1932. R. 0. G. KING. — Br. abortus chez les taureaux. Revue des dernières épreuves d'agglutination. Australian veterinary journal, t. VIII, 1932, p. 226. 1932. J. VAN DER HOEDEN. — Sur le rapport entre la Brucella Bang et les hygromas du genou chez les vaches: Tijdschrift voor Diergeneeskunde, t. XLIX, 1ER mars 1932, p. 385. 1932. EDWIN JORDAN et J. ME BROOM. — La présence d'agglutinines à Brucella chez le bétail dans la zone du canal de Panama. Journ. of the Amer. vet. med. Ass., t. LXXXI, septembre 1932, pp. 401-404. 1932. Soixante neuvième réunion annuelle de
septembre 1932, pp. 401-404. 1932. Soixante neuvième réunion annuelle de l'American veterinary Medical Association à Atlanta. Journ. of the Amer. Vet. Med. Ass., t. XXXIV, octobre 1932, pp. 493-497. 1932. F. H. MANLEY. — Avortement contagieux des brebis et des chèvres à Chypre. Journ. of comp. Path. & Ther., t. XLV, décembre 1932. 1932. M. PERES. — Rapport d'ensemble sur la melitococcie présenté à la suite de la conférence tenue par les services vétérinaires à Avignon le 25-26 novembre 1932. DOCUMENTATION Brasserie. Cidrerie. Eaux d'alimentation. Eaux usées. Eaux thermales. Fermentations diverses. Guerre bactériologique. Lait. Maladies des plantes et leur traitement.
diverses. Guerre bactériologique. Lait. Maladies des plantes et leur traitement. Maladies des animaux. Panification. Poissons. Vaccination et sérothérapie. Vinification. BRASSERIE (816) Léon MOENS. — La filtration stérile de la bière. 40ème Congrès Inter. Tech, et Chim. des Industries agricoles. Bruxelles, 1935. La filtration est envisagée pour donner des bières brillantes, pouvant se conserver aussi longtemps que possible. Employé comme filtres et comme milieux filtrants : filtres à coquilles avec pâte de cellulose + p. 100 d'amiante, filtres à cadres Seitz avec plaques stérilisantes, métafiltre avec kieselghur. Détermination du degré d'asepsie de la bière filtrée. Conclusions. Remarques sur le débit d'un
de la bière filtrée. Conclusions. Remarques sur le débit d'un filtre stérilisant. Détermination du degré de finesse de la filtration par le néphélemètre Zeiss et par la vitesse de formation du trouble. (817) A. SCHEUNERT. — Sur la teneur en vitamines B de la levure fraîche, de la levure sèche et des extraits de levure. 40ème Congrès Inter. Tech. et Chim. des Industries agricoles. Bruxelles, 1935. La bière fabriquée suivant la méthode usuelle ne contient que les vitamines du groupe B. D'après les essais qualitatifs, la teneur n'en est que très réduite. Lors de la détermination quantitative d'une bière foncée
très réduite. Lors de la détermination quantitative d'une bière foncée avec une haute teneur en extrait, on a pu trouver dans 100 centimètres cubes 3 unités internationales de la vitamine B, et environ 7,4 unités biologiques de la vitamine B2. La teneur en vitamine B2 est plus grande que celle en vitamine B1; ce qui semble être confirmé encore par le fait que dans la plupart des essais qualitatifs au pigeon on ne réussit pas à prouver la présence de la vitamine B1. On suppose que lors de la fabrication de la bière, la levure absorbe les vitamines, tout particulièrement
de la bière, la levure absorbe les vitamines, tout particulièrement la vitamine B1, en sorte que les vitamines sont ainsi enlevées de la bière. Une addition supplémentaire d'extraits riches en vitamines B1 et B2 est conservée sans aucune modification et sans changement pendant l'émagasinage de la bière. (818) M. H. LANEAU. — Différenciation des levures de fermentation haute et basse au moyen des agglutines sériques. 40ème Congrès Inter. Tech. et Chim. des Industries agricoles. Bruxelles, 1935. L'auteur rappelle brièvement les notions acquises en sérodiagonose sur les agglutines et expose la méthode comparative qu'il a mise au point pour distinguer les
méthode comparative qu'il a mise au point pour distinguer les levures à fermentation haute de celles à fermentation basse, à l'aide de séros plus. L'expérimentateur qui utiliserait cette méthode nouvelle doit baser ses conclusions sur la vitesse relative du processus d'agglutination, l'agglutination la plus rapide étant l'indice de la réaction appropriée. CIDRERIE (819) G. WARCOLLIER et J. TAVERNIER. — Emploi de métaux et alliages résistants à la corrosion pour le matériel de cidrerie. 40ème Congrès Inter. Tech. et Chim. des Industries agricoles. Bruxelles, 1935. Cette étude fait suite aux travaux déjà publiés sur l'action des jus de pommes, poires, cidre
déjà publiés sur l'action des jus de pommes, poires, cidre et poirées sur l'aluminium 98-99 p. 100, le métal Monel, l'action Uranus 10, l'acier A. R. C. 2102. Les recherches ont porté sur l'aluminium 99,5 p. 100, l'aluminium raffiné 99,9 p. 100, l'aluminium-manganèse et l'almasilium. Des essais variés ont eu lieu pour chaque métal sur des plaques plongées dans différents milieux (solution aqueuse d'acide sulfureux, d'acide malique, d'acide acétique, eau de Javel, jus de pommes, cidres et poirées, en fermentation sulfitée ou non, cidre piqué) pendant cent cinq jours. En résumé, les métaux peuvent être utilisés en cidrerie soit sous
résumé, les métaux peuvent être utilisés en cidrerie soit sous forme d'outillage, soit sous forme d'appareils de fabrication, de manutention ou de transport lorsque les jus et les cidres restent très peu de temps en contact avec les métaux. Dans tous les autres cas (durée cent cinq jours), on constate une attaque des métaux, une dépréciation des liquides, couleurs et goût. Une protection des métaux est alors nécessaire pour éviter toute corrosion. EAUX D'ALIMENTATION (820) Robert TOURNIER. — Nappes aquifères. Volume in-8°, de 255 pages avec 2 cartes hors texte. Editeur Arrault à Tours. L'ouvrage se divise en quatre parties
Editeur Arrault à Tours. L'ouvrage se divise en quatre parties : — I. Âge de l'eau artésienne. Nappe albienne du Bassin de Paris. Nappe tourangelle. — II. Remplissage, vidage, comportement des nappes artésiennes.— III. Études de diverses autres nappes : régions lorraine, nivernaise, normande et du Nord de la France. — IV. Défense et conservation des nappes artésiennes. La détermination de l'âge de l'eau artésienne est essayée : soit par le calcul des surfaces de pénétration, de la pluie infiltrée et de la capacité de la formation géologique d'émagasinement; soit par la vitesse de circulation de l'eau dans les sables
par la vitesse de circulation de l'eau dans les sables d'après quelques champs d'étude connus. De ces calculs, dont l'auteur ne se dissimule pas le caractère arbitraire, on tire des chiffres qui vont de plusieurs années à plusieurs siècles; tels quels ils soulignent surtout la relativité des facteurs déterminants. L'auteur montre que le niveau des masses hydrauliques incluses n'est ni horizontal, ni unique; il signale les possibilités de pénétration réciproque entre les nappes artésiennes et les nappes alluvionnaires des grandes vallées. Le problème de l'origine de l'eau d'alimentation de Tours (Ile Micard) le retient et les études citées, des différents
(Ile Micard) le retient et les études citées, des différents auteurs qui se sont préoccupés de la question, montreront que les mesures périodiques de résistivité électrique les auraient vraisemblablement tirés d'embarras. Au sujet de Tours, qui était antérieurement alimentée en eau brute du Cher, M. Tournier mentionne une constatation extrêmement intéressante. Ce réseau urbain souillé, de 200 kilomètres de développement qui véhiculait, depuis cinquante ans, de l'eau polluée contenant en moyenne 2 500 B. Coli au litre, s'est nettoyé sous les apports d'eau alluvionnaire de Loire, en quatre mois et demi, temps au bout duquel un robinet du centre de
demi, temps au bout duquel un robinet du centre de la ville ne donnait plus de B. Coli après y avoir enregistré, au cours de cette période de nettoiement, des chiffres successivement décroissants. M. Tournier examine ensuite le vidage des nappes artésiennes, identifie, après MM. P. Lemoine et Lecointre, les points de contact entre la nappe du Bassin de Paris et la nappe tourangelle (seuil de Vendôme Romorantin), puis, pour la nappe albienne. place en Atlantique le débouché du crétacé où ces eaux douces seraient susceptibles de modifier la salure océanne et d'expliquer ainsi peut-être certaines migrations de poissons. L'auteur