jeanflop/post-ocr-correction huggingface dataset:
sulfurique à 5 p. 100, à raison de 6 tubes de culture par prélèvement. Les tubes ont été examinés au bout de trois et cinq semaines, puis deux mois. Au premier examen, R. a constaté : 21 cultures macroscopiques positives sur les milieux additionnés de tuberculine, et 41 sur milieux sans glycérine, ni tuberculine. Au deuxième examen, les cultures sur milieux non glycérinés et sans tuberculine se sont montrées très développées, alors que le développement était minime sur les milieux glycérinés ou additivés de tuberculine. La glycérine ne favorise donc pas le développement du bacille tuberculeux bovin. Après deux mois,
pas le développement du bacille tuberculeux bovin. Après deux mois, l'examen ne révéla que 66 cultures macroscopiques positives, alors que les 75 souches ensemencées étaient bien positives microscopiquement. Il semble que cet échec tienne pour une bonne part à l'activité du milieu qui se modifie dans les premières semaines (pH passé de 7,0 — 7,2 à 6,0). G. GUILLOT. (926) P. COURMONT. — Les bacilles « nus » de la tuberculose. Bull. Soc. des Sc. vétér. de Lyon, mai-juin 1935, p. 183. C. a donné le nom de bacilles « nus » aux bacilles tuberculeux qui ne semblent pas entourés
nus » aux bacilles tuberculeux qui ne semblent pas entourés de la gaine cireuse, protectrice, des bacilles adultes et qui, de ce fait, sont doués de propriétés pathogènes spéciales d'une virulence ordinairement atténuée et sont plus exposés aux causes de destruction et aux défenses naturelles de l'organisme. Chez l'homme, sur 62 hémocultures positives (sur milieu de Loewenstein), G. a eu, par l'examen direct des mêmes sangs, 14 fois des bacilles acido-et alcoolo-résistants et 22 fois des bacilles tuberculeux non-acido-résistants; dans 10 cas, les 2 sortes coexistaient. Toutes ces formes n'ont été rencontrées que dans les cas d'hémoculture positive ou bien
été rencontrées que dans les cas d'hémoculture positive ou bien chez des tuberculeux avérés. G. GUILLOT. (927) D. L. A. ZUVERKALOV et W. M. KRASNOV. — Propriétés protéolytiques du Bacillus anthracis. Relations entre l'action protéolytique et la virulence du microbe. Influence de divers facteurs sur la protéolyse. Arch. f. wiss. u. prakt. Tierheilk., Bd 69, h. 5, 7 septembre 1935, pp. 363, 370, 375. I. La bactérie charbonneuse virulente liquéfie plus rapidement la caséine que le 1er et le 2e vaccin anticharbonneux, et à un degré plus prononcé suivant la virulence du germe. Les pseudoglobulines sont attaquées plus rapidement que
virulence du germe. Les pseudoglobulines sont attaquées plus rapidement que les albumines du sérum, avec les mêmes variations suivant qu'il s'agit du premier, du deuxième vaccin ou de la bactérie non modifiée. L'action protéolytique est plus accentuée sur un milieu de pH 7,1 que sur un milieu de pH 6,7. II. — Une souche de bactérie charbonneuse est d'autant plus protéolytique qu'elle est plus virulente. CORRECTION ### Une partie de la correspondance de Peiresc avec Aleander fut publiée, en 1819, par Fauris de Saint-Vincent. Tamizey de Larroque en a publié une autre partie en 1898. Govi a aussi publié quelques
une autre partie en 1898. Govi a aussi publié quelques lettres. — B. H. — Govi. SPALLANZANI (Lazaro), 1789–1799. Ce célèbre micrographe, né à Scandiano, aurait employé divers microscopes et ceux de Lyonnet. On conserverait à Reggio di Calabria ce qui vient de lui. — B. H. — N. N. TORRICELLI (Évangelista), 1608–1647. Kircher le préfère à Fontana. Sans compter le baromètre, il a fait de nombreux instruments d'astronomie, laissé des lentilles signées de lui, ainsi que de petits microscopes à sphérules de verre qu'il fondait lui-même avec une lampe d'émailleur; il appelait ces lentilles « perline »; il les
d'émailleur; il appelait ces lentilles « perline »; il les fit en 1644. Monconys, voyageant en Italie, alla voir Torricelli, qui lui « ajusta » ses lunettes et, le lendemain, lui en vendit pour huit pistoles. — JOUR. M. — Govi. — B. H. TORTONI (Carlo-Antonio), deuxième moitié du XVIe siècle, fit beaucoup de microscopes simples. Ses instruments sont décrits par Langenheim dans sa communication de 1689. Il avait présenté aussi un microscope en anneau et une lunette marine courte. TRÉCOURT (Achille) et Georges Oberhauser, opticiens à Paris, après avoir essayé diverses sortes de microscopes, imaginèrent de faire tourner la
essayé diverses sortes de microscopes, imaginèrent de faire tourner la platine de leur microscope à tambour pour étudier les effets de la lumière oblique, en 1834 et 1837. En mars 1835, ils avaient présenté à l'Académie des lentilles en diamant, en rubis, en saphir; mais leur forme cristalline et la difficulté de travail les fit rejeter. Donné, dans la préface de son cours de microscopie, parle du grand modèle de Trécourt et Oberhauser fait en 1840. Ch. Chevalier prétend que Trécourt l'avait copié. — N. N. — CH. DOCUMENTATION Biologie des bactéries. Biologie des ultravirus. Cidrerie. Eaux usées. Froid et
des bactéries. Biologie des ultravirus. Cidrerie. Eaux usées. Froid et matières alimentaires. Huiles et Graisses. Lait. Maladies animales (microbes visibles). Maladies animales (ultravirus). Maladies humaines. Microbiologie appliquée au diagnostic. Phytopathologie. Techniques. Textiles. Vaccination. Viandes. Vinification. BIOLOGIE DES BACTÉRIES (924) M. R. E. GLOVER. — Production de la tuberculine en milieu synthétique. Bull. Off. Intern. des Epizooties, t. X. n° 1, mai-juin 1935, p. 273. G. expose les méthodes de préparation, la nature, la standardisation et l'application des tuberculines en milieux synthétiques, avec une mention spéciale sur leur valeur comme moyen de diagnostic chez les bovins. Il décrit les divers milieux
de diagnostic chez les bovins. Il décrit les divers milieux synthétiques préconisés. Des essais comparatifs de la valeur de la tuberculine classique (0. T. type standard) et de la tuberculine synthétique, effectués sur 915 bovins, n'ont révélé de divergences que dans 23 cas. Il semble que cette dernière facilite la lecture des réactions « limites », en présentant une distinction plus nette entre la réaction négative et le type légèrement diffus de réaction positive. Cette tuberculine synthétique est actuellement utilisée sur une vaste échelle en Angleterre et la plupart des vétérinaires qui l'emploient lui sont favorables. G. GUILLOT. (925) V.
vétérinaires qui l'emploient lui sont favorables. G. GUILLOT. (925) V. RISLAKKI-SVANBERG. — Culture du bacille tuberculeux bovin sur milieux additionnés ou privés de glycérine. Recherches effectuées avec diverses modifications du milieu de Löwenstein. Zeitsch. f. Inf. der Haustiere, Bd 48, H. 1/2, 9 août 1935, p. 1. L'auteur a étudié les modalités de cultures du bacille tuberculeux bovin sur milieu de Löwenstein, additionné soit de glycérine (3/4 p. 100), soit de tuberculine (1 1/2 p. 100). 75 souches ont été ensemencées; elles provenaient de lésions ouvertes de tuberculose bovine. Les produits étaient ensemencés, après homogénéisation avec l'acide sulfurique à 5
produits étaient ensemencés, après homogénéisation avec l'acide sulfurique à 5 p. 100, à raison de 6 tubes de culture par prélèvement. Les tubes ont été examinés au bout de trois et cinq semaines, puis deux mois. Au premier examen, R. a constaté : 21 cultures macroscopiques positives sur les milieux additionnés de tuberculine, et 41 sur milieux sans glycérine, ni tuberculine. Au deuxième examen, les cultures sur milieux non glycérinés et sans tuberculine se sont montrées très développées, alors que le développement était minime sur les milieux glycérinés ou additionnés de tuberculine. La glycérine ne favorise donc pas le développement
de tuberculine. La glycérine ne favorise donc pas le développement du bacille tuberculeux bovin. Après deux mois, l'examen ne révéla que 66 cultures macroscopiques positives, alors que les 75 souches ensemencées étaient bien positives microscopiquement. Il semble que cet échec tienne pour une bonne part à l'activité du milieu qui se modifie dans les premières semaines (pH passé de 7,0 — 7,2 à 6,0). G. GUILLOT. (926) P. COURMONT. — Les bacilles « nus » de la tuberculose. Bull. Soc. des Sc. vétér. de Lyon, mai-juin 1935, p. 183. C. a donné le nom de bacilles « nus » aux
a donné le nom de bacilles « nus » aux bacilles tuberculeux qui ne semblent pas entourés de la gaine cireuse, protectrice, des bacilles adultes et qui, de ce fait, sont doués de propriétés pathogènes spéciales d'une virulence ordinairement atténuée et sont plus exposés aux causes de destruction et aux défenses naturelles de l'organisme. Chez l'homme, sur 62 hémocultures positives (sur milieu de Loewenstein), G. a eu, par l'examen direct des mêmes sangs, 14 fois des bacilles acido-et alcoolo-résistants et 22 fois des bacilles tuberculeux non-acido-résistants; dans 10 cas, les 2 sortes coexistaient. Toutes ces formes n'ont été rencontrées que
2 sortes coexistaient. Toutes ces formes n'ont été rencontrées que dans les cas d'hémoculture positive ou bien chez des tuberculeux avérés. G. GUILLOT. (927) D. L. A. ZUVERKALOV et W. M. KRASNOV. — Propriétés protéolytiques du Bacillus anthracis. Relations entre l'action protéolytique et la virulence du microbe. Influence de divers facteurs sur la protéolyse. Arch. f. wiss. u. prakt. Tierheilk., Bd 69, h. 5, 7 septembre 1935, pp. 363, 370, 375. I. La bactérie charbonneuse virulente liquéfie plus rapidement la caséine que le 1er et le 2e vaccin anticharbonneux, et à un degré plus prononcé suivant la virulence du germe.
à un degré plus prononcé suivant la virulence du germe. Les pseudoglobulines sont attaquées plus rapidement que les albumines du sérum, avec les mêmes variations suivant qu'il s'agit du premier, du deuxième vaccin ou de la bactérie non modifiée. L'action protéolytique est plus accentuée sur un milieu de pH 7,1 que sur un milieu de pH 6,7. II. — Une souche de bactérie charbonneuse est d'autant plus protéolytique qu'elle est plus virulente. CORRECTION ### Une partie de la correspondance de Peiresc avec Aleander fut publiée, en 1819, par Fauris de Saint-Vincent. Tamizey de Larroque en a publié une autre partie
Saint-Vincent. Tamizey de Larroque en a publié une autre partie en 1898. Govi Chacune a sa courbe de protéolyse caractéristique. Le passage par le lapin augmente l'action protéolytique de la bactéridie utilisée ; cette action s'atténue progressivement, après conservation au laboratoire. La gliadine (albumine végétale) est attaquée dans les mêmes conditions par le 1er, le 2e vaccin et la bactéridie. Les divers protides sont attaqués dans l'ordre de décroissance suivant : caséine, gliadine, pseudoglobuline et albumine sériques (degré et vitesse d'attaque). L'action protéolytique des filtrats de culture est sensiblement comparable à celle de la culture entière, et est fonction de
à celle de la culture entière, et est fonction de leur virulence. Les sels d'acide phosphorique augmentent l'action protéolytique des cultures charbonneuses (proportionnellement aux taux utilisés), mais il s'agit d'une action favorisante sur le développement des bactéridies, ces sels restant sans action sur le pouvoir protéolytique des filtrats. Le chlorure de potassium augmente également le pouvoir protéolytique des cultures auxquelles il est ajouté (liquide de Ringer-Locke). G. GUILLOT. G. SCHOOP et F. HARMS. — Sur la toxine botuliformique. Deutsche tierarztl. Woch., t. XLI, N° 48, 30 novembre 1935, p. 755. S. et H. ont étudié les variations du pouvoir toxique
S. et H. ont étudié les variations du pouvoir toxique d'une souche très toxigène de B. Botulinus (type A), suivant la nature du milieu (bouillon-foie et lait), le pH et l'addition à ce milieu d'acide lactique ou de streptocoques acidifiants du lait. Leurs expériences sont résumées dans le tableau suivant : DOSE MINIMA MORTELLE MILIEU PH pour le cobaye. Lait 6,9 1/500 Lait 5,7 1,1100 Lait + Streptocoques 5,6 0 Lait + Streptocoques 5,6 1/2 Lait + acide lactique 5,5 1/10 Bouillon-foie 8,2 1/100.000 Bouillon-foie ...... 7,6 1/2.000 Id. Streptocoques. 7,4 1/10 Id. + acide lactique ........ 7,2 1/5000 Ces
7,4 1/10 Id. + acide lactique ........ 7,2 1/5000 Ces résultats montrent que l'abaissement du pH du milieu atténue le pouvoir toxique du B. botulinique, mais à un degré moindre que l'acide lactique et que surtout les streptocoques lactiques; cette toxine est, en outre, bien moins active dans le lait qu'en bouillon-foie. Il semble donc que dans les conditions naturelles, l'acidité des streptocoques lactiques permet l'atténuation sinon la destruction de la toxine botulinique dans le lait et le fromage. G. GUILLOT. BIOLOGIE DES ULTRAVIRUS F. GERLACH. — Nouvelles recherches sur les virus filtrables. Wiener tierarztl. Monatsch., t. XXII, 1er et
les virus filtrables. Wiener tierarztl. Monatsch., t. XXII, 1er et 15 juillet 1935, pp. 385 et 417. Résumé du rapport présenté par G. au Congrès International de Médecine vétérinaire (New-York, 1934) où sont exposées les récentes recherches concernant les virus filtrables : action pathogène, inclusions cellulaires, cultures des virus filtrables, propriétés antigènes de ces virus, méthodes d'immunisation. G. GUILLOT. Valérie DEUTSCH. Sur la purification des ultravirus. C. R. Soc. Biol., t. CXXII, 1936, p. 529. 1° La méthode de Sato et Kodama ne permet pas d'éluer le virus vaccinal. 2° Pour caractériser la pureté d'un virus et contrôler la purification,
Pour caractériser la pureté d'un virus et contrôler la purification, il est nécessaire de déterminer les « coefficients de pureté » et l' « indice de purification ». Dans deux cas, en opérant d'après la méthode de Kligler, nous avons appliqué ces notions, et nous avons constaté pour une seule élution une purification partielle de la vaccine. 3° Les méthodes de purification des virus basées sur l'adsorption et rétention, telles qu'elles sont employées actuellement, ne paraissent pas permettre une purification idéale des ultra-virus. LEV ADITI, PAIC, KRASSNOFF. — L'ultrafiltrabilité et les dimensions probables du virus vaccinal. Orchivaccin et neurovaccin, C.
les dimensions probables du virus vaccinal. Orchivaccin et neurovaccin, C. R. Soc. Biol., t. CXXII, 1936, p. 526. 1° Le milieu qui enrobe l'élément virulent vaccinal ne semble pas influer sensiblement le passage de ce germe à travers des membranes en collodion à porosités calculées; 2° Suivant l'activité de l'émulsion vaccinale initiale, le point terminal de la filtration se trouve entre 0,32 et 0,72 p. En adoptant comme porosité limite, par laquelle l'élément virulent du virus vaccinal est arrêté, le plus petit de ces chiffres, soit 0,32 p, il en résulte, d'après la formule corrective d'Elford, que le diamètre approximatif
résulte, d'après la formule corrective d'Elford, que le diamètre approximatif du virus vaccinal oscille entre 0,14 p. et 0,16 p. ce qui est d'accord avec les résultats obtenus par Elford et Andrewes (soit 0,125 p. à 0,175 p.). C. LEVADITI, M. PAIG, J. VOET et D. KRASSNOFF. — Ultrafiltrabilité et dimensions probables des Bactériophages, C. R. de la Soc. de Biol., 1936, t. C.XXXIV, p. 354. 1° La présence d'extrait de cerveau contenant des protéides et des lipoïdes peut, dans certains cas (Bactériophage coli S), déplacer le point terminal de l'ultrafiltration vers des porosités plus grandes. 2° Pour le Bactériophage
l'ultrafiltration vers des porosités plus grandes. 2° Pour le Bactériophage dysentérique C16-YR6, le point terminal est en fonction du pouvoir lytique du Bactériophage. 3° Les dimensions moyennes des pores qui arrêtent les divers Bactériophages étudiés, ainsi que leurs diamètres calculés d'après Elford, sont consignés dans le tableau suivant : POINT TERMINAL DIAMÈTRE PHAGE en A. en μm 1. Coli S 0,06 à 0,11 0,02 à 0,05 2. B. megatherium 0,08 0,03 à 0,04 3. C16-YR6 0,09 à 0,16 0,03 à 0,08 4. Staphylocoque Krüger . 0,12 0,06 à 0,09 5. B. subtilis ............... 0,16 0,08 à 0,12 4° Pour certains
B. subtilis ............... 0,16 0,08 à 0,12 4° Pour certains bactériophages, nos chiffres concordent approximativement avec ceux d'Elford et Andrewes et de Burnet. 5° L'ensemble de ces recherches confirme ainsi la conception de la pluralité des phages. P. LEPINE. — Sur la congélation employée comme procédé pratique de conservation des virus. C. R. Soc. Biol., t. CXXII, 1936, p. 262. C. LEVADITI, M. PAIG, D. KRASSNOFF et J. VOET. — Ultrafiltration et dimensions probables des virus de la fièvre aphteuse et de la stomatite vésiculeuse, C. R. Soc. Biol., t. CXXII, 1936, p. 619. Les points terminaux de l'ultrafiltration pour
CXXII, 1936, p. 619. Les points terminaux de l'ultrafiltration pour le virus de la fièvre aphteuse et pour l'ultragène de la stomatite vésiculeuse, sont, d'après les recherches des auteurs, respectivement, 0,01 p. et 0,12 p. En calculant, d'après la formule corrective d'Elford, la taille de ces deux virus, on obtient, d'après les recherches des auteurs, un diamètre de 0,003 μm à 0,05 μm pour la fièvre aphteuse, et 0,06 μm à 0,09 μm pour la stomatite vésiculeuse. Si les dimensions de ce dernier ultra-gérme concordent avec celles trouvées par Elford et Galloway et par Bauer et Kox, par contre les
et Galloway et par Bauer et Kox, par contre les résultats des auteurs tendent à conférer au virus aphteux des dimensions plus petites que celles indiquées par leurs prédécesseurs. Les différences de taille relevées par la méthode d'Elford entre les deux germes, sont, très vraisemblablement, réelles, attendu que les conditions expérimentales ont été choises de manière à éliminer les facteurs qui peuvent fausser les calculs soit : la source du virus, le milieu qui l'enrobe et le degré de son activité pathogène. CIDRERIE M. E. DAUTHY et Mlle G. ABADIE. — Le ralentissement de la fermentation des cidres par carence
— Le ralentissement de la fermentation des cidres par carence d'azote. Bull. de l'Assoc. des Chim., juin 1936, n° 6, p. 531. Les résultats obtenus au cours de six campagnes successives nous ont permis de mesurer l'efficacité du procédé de ralentissement de la fermentation des cidres par diminution du taux d'azote. La filtration sur manches s'est montrée aussi efficace que la filtration sur masse filtrante, cellulose ou cellulose-amiante. En raison même de sa simplicité, elle doit être vivement recommandée. Une filtration étagée sur deux ou trois manches semble indispensable. Toute tentative de filtration de cidres mal décolorés au préalable semble
tentative de filtration de cidres mal décolorés au préalable semble vouée à un échec. La filtration, en particulier la filtration sur manches filtrantes, ne présente aucun danger quant à la tenue des cidres, elle n'affecte pas de manière sensible leur coloration, elle n'altère pas leur bouquet. EAUX USÉES DIENERT et GUILLERD. — Annales des services techniques d'hygiène de la ville de Paris. Service de contrôle des eaux, 1 volume, 150 pages, Gauthier-Villars, éditeur, 1955. Ce volume renferme des travaux accomplis par le Service de contrôle des eaux de la ville de Paris. On y trouvera les mémoires suivants : Dienert
de Paris. On y trouvera les mémoires suivants : Dienert et Guillerd : Surveillance des eaux de Paris. Guillerd, Besombes et J. Guillerd Les mesures de turbidité de l'eau. M. F. Wandenbulcke : Les compagnies concessionnaires de la distribution de l'eau en banlieue. Joutel : Quelques anomalies constatées sur l'eau potable. Etrillard et Lambert : Persistance du bactériophage dans les eaux profondes et dans la terre. La teneur en iode de quelques eaux. Wandenbulcke : Présence d'iode dans les eaux. A. Guillerd : Le forage albien de Villemonble. A. Guillerd et P. Lieffring : Action bactéricide de l'acide carbonique sur
et P. Lieffring : Action bactéricide de l'acide carbonique sur les germes de l'eau. LEYS. — Recherches sur les eaux polluées, consommation d'oxygène et capacité d'épuration. 4 vol., gr. in-8°, de 112 pages avec figures, 20 francs. J. B., Baillière et Fils, édit. Dans certaines régions, l'accroissement continu des agglomérations urbaines et le développement de l'industrie posent devant les autorités responsables de l'hygiène publique et devant les industries le redoutable problème de la pollution des cours d'eau. Ce problème est d'une particulière acuité dans la région du Nord en raison de la densité de la population, de l'importance des industries
de la densité de la population, de l'importance des industries et du faible débit des canaux, fleuves et rivières. Le déversement d'un affluent dans un cours d'eau devrait toujours être étudié en considérant successivement : 1° l'intensité de la pollution provoquée par lui, 2° la capacité d'épuration spontanée du cours d'eau, 3° les mesures à prendre pour que l'intensité de la pollution ne dépasse pas cette capacité d'épuration spontanée. L'auteur s'est proposé comme but de rassembler dans son travail tous les renseignements nécessaires pour effectuer, selon les méthodes anglo-américaines, une enquête sur l'intensité de la pollution provoquée par un affluent
enquête sur l'intensité de la pollution provoquée par un affluent comparée à la capacité d'épuration spontanée du cours d'eau dans lequel il se jette. Après avoir exposé les principes de ces méthodes, il a décrit avec détails les techniques et il a ajouté un certain nombre de remarques personnelles et des exemples d'applications à des cas particuliers dans la région du Nord. Ce travail facilitera la tâche des hygiénistes, des experts et des industriels qui désireraient appliquer les méthodes anglo-américaines à des problèmes de pollution d'eaux. FROID ET MATIÈRES ALIMENTAIRES P. COUTURAUD. —Les emplois immédiats de la glace carbonique. Revue
P. COUTURAUD. —Les emplois immédiats de la glace carbonique. Revue générale du froid, mars 1936. À l'heure actuelle le poisson débarqué des chalutiers est en général de mauvaise qualité. En effet, la conservation après la pêche y est assurée la plupart du temps au moyen de la glace d'eau seule. Le bateau passe plusieurs semaines en mer et il a beau noyer sa pêche dans la glace, chaque poisson fait fondre autour de lui cette glace jusqu'à ce qu'il se trouve dans une petite grotte, dont l'atmosphère élémentaire entretient une lente fermentation. Il est connu dans certains ports de pêche
lente fermentation. Il est connu dans certains ports de pêche que, lorsqu'on désire avoir du poisson de bonne qualité, l'on s'adresse à du « poisson de canot », c'est-à-dire pêché par de petites embarcations à moteur qui ne restent qu'une dizaine d'heures en mer. L'envoi du poisson à distance complique encore la question. À l'heure actuelle, on opère de la façon suivante. Le poisson débarqué est lavé, trié et placé dans des cassettes en bois protégées contre la rentrée de la chaleur par des paillots ou des papiers sulfurisés. On place une couche de glace d'eau dans le fond, une
place une couche de glace d'eau dans le fond, une couche de poisson, une couche de glace, etc... En général, la caissette ainsi préparée pèse une quarantaine de kilogrammes et elle ne contient que 25 kilogrammes de poisson, soit 40 p. 100 de poids mort dont on doit payer le transport en grande vitesse. Lorsque les caissettes arrivent à destination, la glace d'eau est fondue et malheureusement le poisson n'est pas toujours en bon état. La neige carbonique permettrait d'améliorer considérablement la technique de conservation du poisson. On pourrait la mettre directement en contact avec le produit à conserver. Le
mettre directement en contact avec le produit à conserver. Le poisson se congèle à cœur, et, quoi qu'en pensent les consommateurs, il est aussi bon que le poisson frais (à condition bien entendu que la congélation ait été pratiquée avant une altération microbienne quelconque). Les auteurs ont cherché un procédé mixte dans lequel on utilise à la fois la neige carbonique et la glace d'eau. La neige carbonique tend à ralentir la vitesse de fusion de la glace d'eau. Celle-ci joue le rôle d'accumulateur de froid et empêche le poisson de congeler. On peut gagner, en employant ce procédé, un