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phosphore. Par M. A. MANSUY, Vétérinaire, membre du Conseil d'hygiène et de salubrité de Remiremont (Vosges). Il y a dix ans bientôt que M. Reynal a lu à la Société centrale de médecine vétérinaire, en son nom et au nom de M. Lassaigne, un mémoire sur des expériences que ces deux professeurs avaient entreprises sur l'action comparative du phosphore amorphe et du phosphore ordinaire sur l'économie animale. Depuis cette époque, chose presque surprenante, aucune observation n'est venue confirmer, dans le Recueil du moins, les conclusions du travail des deux expérimentateurs, il faut bien croire, en voyant ce silence des vétérinaires
il faut bien croire, en voyant ce silence des vétérinaires sur un sujet si plein d'intérêt cependant, que les empoisonnements par le phosphore sont moins nombreux sur les animaux domestiques que sur l'espèce humaine. Combien de chagrins épargnés si les accidents étaient aussi rares chez les enfants que sur les êtres que l'homme entretient pour son plaisir, pour son service ou pour son commerce ! MM. Reynal et Lassaigne avaient assurément pour but, en donnant de la publicité à leur travail, de fixer l'attention du gouvernement, ou tout au moins d'une certaine classe d'industriels, sur les dangers d'employer dans la
d'une certaine classe d'industriels, sur les dangers d'employer dans la fabrication des allumettes chimiques une substance qui est toxique, même à des doses très faibles. En faisant connaître une observation d'empoisonnement par le phosphore, j'ai le même désir que mes anciens maîtres, et je fais des vœux pour que, dans l'intérêt de la santé publique, elle porte quelques fruits. Voici le fait : — Dans le courant du mois de novembre dernier, je fus appelé par M. Zacharie, négociant à Remiremont, pour donner mon avis sur des accidents qui se produisaient depuis trois jours dans son poulailler. Je possède trente-trois
produisaient depuis trois jours dans son poulailler. Je possède trente-trois poules, poulets ou coqs, me dit-il, qui sont logés, ainsi que vous pouvez vous en convaincre, dans deux locaux séparés et très sains l'un et l'autre; je les nourris, comme c'est l'habitude, avec du sarrazin, des pommes de terre, de l'avoine et des restes de ménage; je les tiens propres, je leur laisse prendre leurs ébats à volonté; ces animaux, enfin, me paraissent dans d'excellentes conditions de santé, et pourtant je viens d'en perdre six successivement. Il y a là une poulette qui est très malade et qui me paraît
une poulette qui est très malade et qui me paraît sur le point d'expirer. Si vous le voulez, vous pouvez mettre un terme à ses souffrances et l'ouvrir pour vous guider dans vos recherches sur les causes de cette mortalité dans ma basse-cour. Avant d'armer mon bistouri, je m'assurai que les logements dont on venait de me parler étaient, en effet, très salubres, bien aérés et tenus proprement; que les auges, les cours, ne contenaient d'autre matière que celles qui servaient à l'alimentation, puis j'examinai la malade qu'on venait de m'apporter. Elle reste immobile à l'endroit où on l'a déposée;
m'apporter. Elle reste immobile à l'endroit où on l'a déposée; sa tête ne fait aucun mouvement; ses yeux sont à demi fermés; son corps est ramassé sur lui-même, ses plumes sont hérissées. Je la touche, elle ne fuit pas ma main; je lui ouvre le bec, elle ne se défend pas. Rien de particulier ne s'offre à ma vue ni sur la muqueuse buccale, ni sur la peau; je remarque seulement que la crête est décolorée, et que le jabot, très gros, est distendu par des gaz. Autopsie. — Le premier estomac incisé laisse voir une grande quantité de matières
premier estomac incisé laisse voir une grande quantité de matières alimentaires, et échapper des gaz qui n'ont pas d'odeur caractéristique; l'intestin contient un liquide blanc jaunâtre un peu épais; le gésier est dilaté et renferme une masse alimentaire considérable; cette masse, remuée avec la pointe de l'instrument que j'ai en mains, donne naissance à des vapeurs blanches, bleuâtres, que j'aperçois d'autant mieux que le jour commence à baisser; ces vapeurs ont une forte odeur de phosphore. Tout s'explique alors aussitôt; j'ai affaire à un empoisonnement. Au milieu de la masse digestive que j'ai sous les yeux, je cherche à retrouver
digestive que j'ai sous les yeux, je cherche à retrouver des traces solides du poison, ou de ce qui aurait pu l'accompagner, mais je ne distingue rien; je ne vois ni pilule, ni extrémité amorcée d'allumettes chimiques. Je ne sais quel véhicule a servi au phosphore; ce que je tiens pour certain, c'est que cette substance a été avalée, et que c'est elle qui a produit les phénomènes dont M. Zacharie et moi nous avons été témoins. La chair de la poulette dont j'ai fait l'autopsie n'avait pas d'odeur; elle était ferme et de couleur normale. Il n'en a pas
était ferme et de couleur normale. Il n'en a pas été de même, à ce qu'il paraît, chez toutes les autres victimes du poison; l'une d'elles, qu'on a laissée périr, il est vrai, avait la chair, ici bleuâtre, là verdâtre, partout molle, flasque; une pénétrante odeur de phosphore s'en exhalait; la graisse était liquéfiée, huileuse. Un pauvre diable à qui on l'a donnée, l'a jetée à la rivière. Ce même individu en a mangé deux autres : ni lui ni sa nombreuse famille n'ont été incommodés. Je serais incomplet dans l'historique que j'ai voulu entreprendre, si je n'ajoutais, pour terminer,
l'historique que j'ai voulu entreprendre, si je n'ajoutais, pour terminer, quelques renseignements que m'a donnés M. Zacharie. La durée totale des accidents a été de quatre jours. Le premier, on en constata un ; le deuxième deux ; le troisième trois ; le quatrième un, celui dont j'ai parlé avec quelques détails. — Ces accidents s'annonçaient par de la tristesse, de l'abattement et une diminution de l'appétit. Avec le temps, ces symptômes s'aggravaient, la crête se décolorait, les plumes se hérissaient, la démarche devenait nonchalante; après trente ou trente-six heures, la mort arrivait. La vie s'éteignait chez les animaux malades
la mort arrivait. La vie s'éteignait chez les animaux malades sans une secousse, sans un mouvement : ils étaient sur le ventre, ils tombaient, ils étaient morts. Conclusion. — Je ne puis dire que l'empoisonnement que je viens de raconter a eu lieu par des allumettes chimiques; mais je puis affirmer que la substance qui leur sert le plus souvent d'amorce a été l'agent toxique dans le cas particulier. Avis à ceux qui laissent mettre le phosphore entre les mains des enfants, des ignorants ou des gens malintentionnés. Quelques notes sur la fièvre aphteuse. Par M. TANNENHAUER, Vétérinaire en Prusse.
sur la fièvre aphteuse. Par M. TANNENHAUER, Vétérinaire en Prusse. Dans une contrée limitrophe de la Bohême, où M. Tannenhauer exerce l'art vétérinaire, la maladie aphteuse sévit presque constamment. Suivant l'observation faite par ce vétérinaire, la cessation prompte de cette affection est suivie, chez le porc, de métastases sur des organes internes, et notamment sur l'appareil respiratoire. Plusieurs porcs, chez lesquels la marche de la fièvre aphteuse a été brusquement interrompue, ont succombé à des affections graves de poitrine. L'auteur rapporte ensuite plusieurs faits qui prouveraient, de la manière la plus évidente, que le lait provenant des vaches atteintes de
plus évidente, que le lait provenant des vaches atteintes de la fièvre aphteuse est doué de propriétés malfaisantes pour les autres animaux. Trois porcs, âgés de trois mois, dans l'état de la plus parfaite santé, furent nourris avec le lait fraîchement sorti des mamelles d'une vache gravement affectée. Au bout de deux jours, ces porcs tombèrent malades simultanément, et ils ont succombé au bout de seize à dix-neuf jours. L'invasion de la maladie, sa marche, ses symptômes et les lésions cadavériques, parmi lesquelles je citerai notamment l'injection des vaisseaux lymphatiques de l'intestin et l'engorgement des ganglions mésentériques, ne permettent, suivant
de l'intestin et l'engorgement des ganglions mésentériques, ne permettent, suivant l'auteur, plus de doutes sur la cause provocatrice de cette maladie. M. Tannenhauer a également observé que, très-fréquemment, les veaux des vaches atteintes de la maladie aphtheuse, quelque temps avant ou pendant la mise-bas, succombent en manifestant les symptômes d'une entérite suraiguë. La fièvre aphtheuse n'attaque-t-elle qu'une seule fois le même animal? D'après quelques auteurs, cette question peut être résolue par l'affirmative; telle est, du moins, l'opinion de Rychner, Rainard, Levigney, etc. D'un autre côté, Hering, Magne, Basset, Kreutzer, ont constaté que, lorsque la maladie reparait dans une localité, elle
constaté que, lorsque la maladie reparait dans une localité, elle attaque de nouveau les bêtes déjà atteintes. Les faits observés par M. Tannenhauer nous semblent de nature à mettre un terme à cette question si longtemps controversée. Il a constaté que la même vache a été atteinte trois fois dans l'espace de douze ans et demi; dans un autre cas, la maladie a attaqué deux fois la même bête dans la même année. Il faut encore ajouter que, la deuxième et la troisième fois, le caractère de la maladie était tout aussi grave que la première fois. J.-A. NEYEN, Vétérinaire
tout aussi grave que la première fois. J.-A. NEYEN, Vétérinaire à Berchem, près Luxembourg. HYGIÈNE. Considérations générales sur l'emploi du cheval hongre, affecté aux transports rapides et aux services publics des grandes villes. (Par M. BENJAMIN, Médecin-vétérinaire à Paris, membre de la Société impériale et centrale de médecine-vétérinaire. (Suite et fin.) Si, maintenant, nous envisageons les maladies nombreuses qui peuvent atteindre le cheval hongre et le cheval entier pendant le temps de service qu'ils doivent nous fournir; si nous supputons les chances de pertes par suite de la mortalité des uns et des autres, nous verrons encore que l'avantage est
uns et des autres, nous verrons encore que l'avantage est du côté du cheval hongre, et que, pécuniairement parlant, si les exploitations importantes peuvent, comme nous en avons la certitude, obtenir de ce cheval un travail aussi bon et aussi rémunérateur que celui qu'elles obtiennent du cheval entier, elles agiront sagement en cherchant à utiliser celui qui leur donnera la plus grande somme de sécurité et de bénéfices. Au début du service, à son arrivée à Paris ou dans toute autre grande ville, le jeune cheval, qu'il soit hongre ou entier, ne tarde pas à devenir un peu malade; il
entier, ne tarde pas à devenir un peu malade; il est exceptionnel qu'il n'en soit pas ainsi. Bien que pour lui l'époque des gourmes soit passée, ou que celles-ci se soient comportées de façon à ne plus faire craindre leur retour, il n'en éprouve pas moins une véritable manifestation gourmeuse, qui se traduit par de la faiblesse, un peu de toux, un léger jetage par les narines, l'engorgement des ganglions de l'auge et quelquefois aussi leur transformation en foyer purulent. Tout cela est peu grave et inévitable; mais encore cela entraîne-t-il une perte de temps, une interruption de quelques jours
entraîne-t-il une perte de temps, une interruption de quelques jours dans le travail? Eh bien! on constate, au moyen des registres d'entrée et de sortie des infirmeries d'une exploitation, que non-seulement le cheval hongre est moins sujet à ces réminiscences de gourmes, mais encore que le cheval entier est plus longtemps malade que le cheval hongre, chez lequel cette manifestation gourmeuse passe ou guérit rapidement, ce qui permet de le remettre plus vite en service. Lorsque plus tard il s'agit de maladies plus sérieuses, telles que les affections des organes de la respiration, les inflammations intestinales, les coliques, les hernies,
de la respiration, les inflammations intestinales, les coliques, les hernies, les paraplégies, si fréquentes chez nos chevaux d'omnibus, le vertige essentiel et abdominal, les affections du cœur et du péricarde, la gale, la morve, le farcin, les affections à caractère typhoïde, etc., on constate encore, au moyen des registres d'infirmeries, que le cheval hongre est bien moins sujet à ces afflictions, et que, lorsqu'il en est atteint, il offre à la maladie plus de résistance; que chez lui les chances de guérison sont proportionnellement plus grandes que chez l'entier, et qu'en outre sa convalescence est infiniment moins longue. C'est surtout
qu'en outre sa convalescence est infiniment moins longue. C'est surtout lorsque vient à se déclarer, dans un établissement de quelque importance, une épizootie meurtrière, qu'on constate que le cheval hongre est moins accessible à la maladie que l'entier. Ainsi, en 1852 et 1855, les services de Paris à Saint-Cloud et de la Jumelle, services consistant à conduire la diligence la Jumelle de la rue du Bouloi à Saint-Cyr, et vice versa, ou à conduire les voitures omnibus du même point de départ à Saint-Cloud, et cela au moyen de chevaux entiers, de chevaux hongres et de juments en nombre à
entiers, de chevaux hongres et de juments en nombre à peu près égal pour chaque variété; dans ces services, disons-nous, et pendant les mois chauds des années que nous venons d'indiquer, une épizootie typhoïde très meurtrière s'est déclarée sur les chevaux entiers et a épargné les juments et les chevaux hongres: pourtant, les uns et les autres étaient soumis au même régime alimentaire et au même travail. En 1859, dans un autre service d'omnibus, composé de chevaux hongres et entiers, se déclare en juillet une affection essentiellement charbonneuse. La maladie fait promptement de nombreuses victimes. Les plus beaux, les plus
fait promptement de nombreuses victimes. Les plus beaux, les plus forts, les plus vigoureux chevaux entiers, ceux qui paraissent les mieux portants, sont les premiers atteints par le fléau, et meurent en quelques heures. Les chevaux hongres habitant les mêmes écuries, vivant de la même vie, du même régime et fournissant le même travail, sont épargnés. Sur dix-neuf cas de mortalité, un seul cheval hongre succombe. Au mois de juin 1863, une épizootie typhoïde se déclare dans un établissement où les chevaux entiers sont, il est vrai, en majorité. Pas un cheval hongre n'est atteint; la mortalité sévit seulement sur
un cheval hongre n'est atteint; la mortalité sévit seulement sur les entiers. Un fait tout récent, qui s'est produit sur une assez vaste échelle, vient confirmer l'opinion que nous émettons, à savoir : Que le cheval hongre est, par sa nature, moins accessible à la maladie; qu'il se fait plus vite à notre travail, et séjourne beaucoup moins que l'entier dans nos infirmeries. Au mois d'avril 1863, le service de la poste aux lettres, service assez pénible et à grande vitesse, fait jusqu'à cette époque par des chevaux entiers très-forts et d'un excellent choix, passe des mains du maître de
et d'un excellent choix, passe des mains du maître de poste de Paris dans celles d'un de nos clients. Malgré nos conseils et nos exhortations, cinq jours avant la prise obligatoire du service, il n'y avait encore à l'effectif que sept chevaux. Ce n'est que le 31 mars, pendant la nuit, que les chevaux arrivent à Paris. Deux cents jeunes chevaux venaient d'être achetés, en trois ou quatre jours, en Normandie, en Bretagne, dans le Perche et dans les Ardennes : cinquante chevaux entiers et cent cinquante hongres environ. Dès le lendemain de leur arrivée, tous ces chevaux sont mis
le lendemain de leur arrivée, tous ces chevaux sont mis en service ; quelques-uns même sont attelés aux voitures de l'administration des postes en sortant du wagon qui vient de les amener de leur pays. Au quatrième jour du service, l'infirmerie contient déjà trente chevaux, dont vingt-sept entiers atteints de fourbures, de pleurésies, de pneumonies, de paralysies et d'inflammations intestinales. Quelques jours plus tard, soixante-dix chevaux hongres sont en pleine gourme, jettent abondamment par les naseaux, et ont, pour la plupart, des abcès des ganglions de l'auge. Ils restent dans les rangs et continuent le service. Pendant avril et mai,
les rangs et continuent le service. Pendant avril et mai, l'infirmerie a toujours compté de trente à quarante chevaux, sur lesquels les hongres n'y ont jamais dépassé le nombre cinq. Pendant ces deux mois aussi, le dépérissement de tous les chevaux entiers, même de ceux qui ont conservé la santé, a été considérable. Les chevaux hongres en gourme, et travaillant tous les jours, se sont maintenus, sinon gras, du moins dans un état d'embonpoint satisfaisant. Les pertes de ces deux mois se sont élevées à huit chevaux, tous entiers. Les coups de pied, inévitables au début d'un service et avec
coups de pied, inévitables au début d'un service et avec des chevaux qui ne se connaissent pas encore, ont été très-nombreux chez les chevaux entiers, presque nuls chez les chevaux hongres. Deux cas de fracture de l'os tibia ont eu lieu sur deux chevaux entiers. Deux cas de morve, après des gourmes négligées par suite des exigences du service, et cela encore sur deux chevaux entiers. Du reste, à présent, dans cette administration, où les chevaux hongres sont trois fois plus nombreux que les entiers, on constate toujours à l'infirmerie la présence de cinq à six chevaux entiers pour un
la présence de cinq à six chevaux entiers pour un seul cheval hongre. Aujourd'hui, c'est-à-dire, après huit mois de service, hongres et entiers sont admirables de santé et d'embonpoint; ils font aussi bien les uns que les autres ce service, qui demande parfois beaucoup de vitesse. La force des chevaux hongres est reconnue très-largement suffisante pour donner satisfaction à toutes les parties du service. Ainsi, les plus lourds fourgons sont parfaitement conduits par de bons chefs de [vaux hongres; et les omnibus des facteurs ne sont pas mieux desservis par deux entiers que par deux hongres. Dans cette administration surtout,
deux entiers que par deux hongres. Dans cette administration surtout, le cheval hongre doit être préféré, et nous nous félicitons d'avoir réussi à le faire adopter; car, à certaines heures de la journée, il y a dans la cour des postes encombrément de monde et de voitures. Il y a là un va-et-vient continuel de public et d'employés, qui ne se peut guère concilier avec le bruit et l'indocilité du cheval entier stationné dans ces cours étroites, où fourgons, tilburys et voitures de facteurs sont pressés les uns contre les autres. Les partisans absolus du cheval entier, et ils sont
autres. Les partisans absolus du cheval entier, et ils sont nombreux, disent, ce qui est vrai, qu'à l'époque de l'année où les chevaux prennent leur poil d'hiver, le cheval hongre, qui se couvre beaucoup plus que l'entier, entre en sueur plus facilement pendant le travail, et sèche très lentement et très-difficilement, surtout si, pendant sa course, il a été exposé à la pluie : ce qui le rend mou et mauvais de service pendant une grande partie de l'hiver. Nous ne songerons pas un seul instant à contester ces assertions; nous dirons, au contraire, que tous les jours l'expérience en
nous dirons, au contraire, que tous les jours l'expérience en démontre le bien-fondé. Mais nous ajouterons aussi que nous n'y attachons pas d'importance, attendu qu'il est démontré que le remède se trouve à côté du mal, et qu'il est extrêmement facile de rendre les chevaux hongres aussi durs et aussi bons de service pendant tout l'hiver que les chevaux entiers. Les effets immédiats et même durables de la tonte sont aujourd'hui suffisamment connus et appréciés pour qu'il soit inutile d'en faire ressortir ici tous les avantages. Ce serait d'ailleurs répéter ce qui a été dit cent fois par des hommes
ce qui a été dit cent fois par des hommes parfaitement autorisés, et qui avaient pour eux la sanction de l'expérience. Nous dirons seulement que le cheval hongre doit être tondu en novembre ou décembre, au plus tard, ainsi que cela se pratique aujourd'hui dans presque toutes les administrations de voitures ou de transports publics. A la suite de cette opération, nous voyons chaque année les chevaux reprendre beaucoup de vigueur et d'embonpoint, et faire pendant tout l'hiver un excellent service. Nous étendons même cette opération à tous ceux dont la santé n'est pas complètement rétablie, soit à la suite
la santé n'est pas complètement rétablie, soit à la suite d'une maladie grave, ou d'une opération chirurgicale dont les suites auraient épuisé les forces de l'animal. L'expérience démontre chaque année, de la façon la plus palpable, que les chevaux faibles, sans appétit, ou quelque peu anémiques, recouvrent après cette opération, et cela en très-peu de temps, tous les signes de la santé, leur force et leur embonpoint primitifs. Toutes les fonctions reprennent vite leur rythme normal, et sous l'influence de cette opération on voit le cheval souffreteux complètement transformé. Cette opération se pratique facilement dans tous les grands établissements par
opération se pratique facilement dans tous les grands établissements par les hommes qui y sont employés. Elle est faite ordinairement par les palefreniers les plus intelligents, qui s'exercent volontiers chaque année à ce travail. Elle est aussi bien faite que cela est nécessaire, et ne donne pas lieu à une dépense bien considérable, puisqu'il n'est alloué qu'une somme de 3 francs par cheval. Cette allocation, quoique très-minime, est suffisamment rémunératrice; ce qui le prouve, c'est que depuis longtemps déjà la mesure est appliquée dans les grandes entreprises, et que jamais les hommes qui se livrent à ce travail ne font
les hommes qui se livrent à ce travail ne font défaut. Nous avons dit, dans le cours de ce travail, que le cheval hongre, tel que nous devons le rechercher pour nos services publics, se rencontre aujourd'hui, aussi bon et aussi parfait que possible, dans plusieurs provinces de la France ; que la quantité seule nous fait défaut, et que son service équivaut largement à celui du cheval entier. Ceci est démontré depuis longtemps déjà, d'une façon expérimentale, pour certains établissements et pour certains services. Ainsi, par exemple, avec nos voitures de construction moderne, bien montées, mais lourdes et volumineuses,
voitures de construction moderne, bien montées, mais lourdes et volumineuses, le service de Batignolles à la place de la Bastille s'est fait pendant quatre années avec moitié chevaux hongres et moitié entiers. Les premiers provenaient, en grande partie, des anciens services établis avant la fusion de toutes les entreprises particulières ; les autres étaient de forts et vigoureux chevaux entiers du même âge. Les uns et les autres se sont parfaitement acquittés de leur tâche. Il a été impossible de dire une seule fois, pendant ces quatre années, les entiers sont supérieurs aux hongres; car ces derniers se sont maintenus
sont supérieurs aux hongres; car ces derniers se sont maintenus dans un état de santé et d'embonpoint des plus remarquables pendant toute la durée de ce service. La ligne de l'Odéon à Batignolles a été, pendant bien longtemps, desservie exclusivement par des chevaux hongres. Cette ligne est une des plus pénibles à parcourir, et pourtant ce service se faisait admirablement bien. Sur bien d'autres parcours encore, l'administration des omnibus a introduit le cheval hongre, et partout et toujours les résultats ont été aussi heureux qu'on pouvait le désirer. Aussi sommes-nous persuadés que si cette entreprise pouvait se procurer facilement, et
persuadés que si cette entreprise pouvait se procurer facilement, et en assez grand nombre, le bon cheval hongre, elle ne tarderait pas à en introduire sur la plupart de ses lignes, et réserverait ses chevaux entiers pour les parcours les plus longs et offrant le plus de résistance à la traction, par suite de la nature du sol et des remaniements fréquents qu'on lui fait subir. Si, par les moyens que nous avons indiqués et pour les raisons que nous avons fait valoir, on arrivait à substituer, pour les services publics ou pour les transports légers dans les grandes villes,