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que l’ancien presbytère soit affecté à un service public, de le louer à M. le Receveur des contributions indirectes. LETTARD Le 4 février. — Se conformant à la tradition, les employés de la mairie ont, jeudi soir, attendu les retardataires venant s’assurer de leur inscription sur la liste électorale, tout en banquetant joyeusement et gentiment chez M. Crépin, au Café de la Mairie. L’un d'entre eux, était, du reste, en permanence au bureau! Jusque huit heures, six personnes vinrent. .. et ce fut tout. Après l’apéritif, offert par M. Louis Ramon, conseiller municipal, et après le souper, puis, derrière les
Ramon, conseiller municipal, et après le souper, puis, derrière les guichets obstinément clos, d’interminables parties de piquet, de trente-et-un et de rami étaient jouées. De la sorte, l’attente ne parut longue à personne. Elections. -Les cartes électorales qui doivent servir pour les élections des délégués mineurs sont déposées au Commissariat de police où les intéressés peuvent en prendre possession. Les cartes roses désignent le bureau siégeant à l’Ecole supérieure, rue Montpenchier, pour les fosses 2 et 2 bis des mines de Dourges. Les cartes jaunes sont celles qui seront acceptées au bureau de la Mairie, pour les fosses 6 et
au bureau de la Mairie, pour les fosses 6 et 6 bis de la même Compagnie. L’élection aura lieu dimanche 7 février, de 8 heures du matin à 4 heures du soir. Les listes électorales des fosses 2 et 2 bis, 6 et 6 bis, 7 et 7 bis, sont affichées à la Mairie; elles peuvent être consultées par les intéressés. Des chiffres. — Le mois de janvier dernier a vu naître, à Hénin-Liétard, 41 bébés: 17 garçons et 24 filles. 16 mariages ont été célébrés et 21 décès ont été enregistrés. Concert-spectacle. — C’est dimanche 7 février, à quatre
été enregistrés. Concert-spectacle. — C’est dimanche 7 février, à quatre heures et demie, qu’aura lieu, salle Romprez, le concert-spectacle offert par l’Harmonie de l’Industrie et du Commerce à ses divers membres. Des artistes, lillois pour la plupart, interpréteront trois œuvres variées qui alterneront avec deux auditions musicales données par l’Harmonie, Un bal terminera la soirée. Ce qu’on trouve. — Jean Lefebvre, 15 ans, rue Enoch, trouve un tour de cou et le porte au bureau de police. — Edouard Véret, rue Elie Gruyère, recueille un chien de chasse à poils marrons et blancs. — Enfin, un marchand de légumes de
marrons et blancs. — Enfin, un marchand de légumes de Fives-Lille a recueilli, à Courrières, le chien de chasse de M. Léon Pruvot, maire, et en a fait la déclaration au commissaire de police de sa résidence. Du reste, M. Louis Darleux, de Courrières, avait prévenu l’intéressé qu’il avait vu passer, près de chez lui, un chien ressemblant étonnamment à celui qu’il savait être le sien. M. Pruvot a fait rechercher la bête à Fives. Gymnastique. — La société de gymnastique « L’Etoile » informe ses adhérents que les cours interrompus depuis le 19 décembre reprendront le 10 février sous
interrompus depuis le 19 décembre reprendront le 10 février sous la direction de M. Jules Fiérens. Les répétitions auront lieu aux jours ordinaires, de sept à neuf heures du soir. Encouragé par les succès obtenus l'année dernière lors des examens du Brevet d’aptitude militaire, M. Fiérens informe également les intéressés que des cours spéciaux auront lieu, chaque dimanche, de neuf heures à midi, au siège de la société, place de la République. La classe 1890. — Une réunion des hommes de la classe 1890 aura lieu, dimanche 7 février, à six heures du soir, chez Arthur Delcroix, rue de Dourges,
six heures du soir, chez Arthur Delcroix, rue de Dourges, en vue d’organiser le traditionnel banquet. À VENDRE MATÉRIEL à usage et épicerie en gros Brûleur, Nettoyeur, Trieur Moulin à poivre, Bascule, Machine à moutarde. Transmissions. S’adresser 47, Rue de Lans, Hénin-Liétard. Insoumission. — Parce qu’il avait négligé d’accomplir une période d’instruction de neuf jours, la gendarmerie a procédé à l’arrestation de Broux Gustave, 38 ans, journalier, sans domicile fixe. Trimardouv. La gendarmerie a rencontré, dans une rue d’Hénin-Lietard, Cordier François, 17 ans, journalier, n’ayant pas de travail, pas de domicile et pas d’argent. Il a été arrêté comme vagabond
domicile et pas d’argent. Il a été arrêté comme vagabond et conduit à la prison de Réthel. Les logeurs - Louis Polinet, cabaretier, rue Bon-Secours, avait comme pensionnaires, depuis sept mois, le mineur Jules Baly, 31 ans, et son amie, Georgette Caboche, 31 ans, qui occupaient une chambre garnie à l’étage. Or, le couple quitta furtivement le logement. La cabaretière, ayant constaté la disparition de différents objets garnissant la chambre, se rendit chez Splingard, rue Elie Gruselle, au nouveau domicile de ses anciens locataires, à qui, en outre de la restitution des objets volés, elle réclama une somme de 93
restitution des objets volés, elle réclama une somme de 93 francs 70, due pour frais d’auberge. L’accueil qu’elle reçut ne fut pas des plus sympathiques : au lieu d’argent, elle récolta des coups. Aussi, elle a porté plainte à la gendarmerie. - Paul Huygebaert, 19 ans, est parti de chez Hector Vanbecelaère, route de Drocourt, omettant de payer 66 francs de pension, emportant 7 francs de vêtements du cabaretier et battant la patronne du logement qui s’opposait à sa fuite. On le croit réfugié à Roncq. Tiroir disparu. - Au moment d’aller souper, mercredi soir, Gustave Galland, boucher, rue Napoléon
moment d’aller souper, mercredi soir, Gustave Galland, boucher, rue Napoléon Demarquette, ouvrit la grille vitrée pour aérer la pièce. Un malandrin, qu’on a pu retrouver, passa le bras, tira le tiroir du comptoir non fermé à clé, et disparut. Le vol est estimé à quelque soixante francs. Pharmacien de service M. Wagon, Petite Place - ÉTAT CIVIL Naissances 28 janvier. Mascart Auguste, fils de Auguste, mineur, et de Desruelles Lucie, rue de Douai. — Pérouchet Léon, fils de Léon, mineur, et de Roussel Louise, rue Loubet. 29. Vandewalle Georgette, fille de Joseph, mineur, et de Everart Clémence, rue de Lens.
de Joseph, mineur, et de Everart Clémence, rue de Lens. — Derancy François, fils de Henri, mineur, et de Montuelle Alphonsine, rue de la Voûtelette. --31. — Pruvot Raymond, fils de Léon, tôlier, et de Carrière Marie, rue de Dourges. — Barrels Alfréd, fille de Gustave, mineur, et de Danloup Victorine, rue de Ronville. — 1er février. Damiens Madeleine, fille de Pierre, garçon brasseur, et de Chevalier Catherine, rue du Hanovre. — Flament Elise, fille de Théophile, journalier, et de Lefebvre Célina, rue du Tilloy. — Voorbrugghem Angèle, fille de Théodule, mineur, et de Legrand Marie, rue Félix-Faure. — Moyson
Théodule, mineur, et de Legrand Marie, rue Félix-Faure. — Moyson Joseph, fils de Charles, typographe, et de Hubert Rose, rue du Hanovre. — Lekieffre Françoise, fille de Alfred, mineur, et de Pottier Rosalie, rue des Anges. — 2. Walters Pierre, fils de Clément, sous-chef de gare, et de POllgrat Marie, rue de la Voûtelette. Publication Entre: Guerbois Jules, 26 ans, maçon, et Boisson Alma, 22 ans, servante. Décès 29 janvier. Vanrienbossche André, 1 mois, rue de Douai. — 31. Druvie Louise, 1 mois, rue Hoche. — Verkinrière Ernest, 8 mois, rue de l’Abbaye. — 2 février. Mellin Fernande, 9 mois,
rue de l’Abbaye. — 2 février. Mellin Fernande, 9 mois, rue de l’Abattoir — Hurez Aline, veuve Ferdinand Vandwalle, 72 ans, rue de la Gare. - REVUE DE LA SEMAINE - La Chambre continue la discussion de l’impôt complémentaire sur les revenus; elle repousse une motion de M. Roche tendant à l’ajournement, jusqu’à dépôt, d’un projet de remaniement des impôts départementaux et communaux; elle repousse, par 344 voix contre 201, une motion de M. Castillard tendant à tenir une séance spéciale sur la suppression de la publicité des exécutions capitales. — M. l’abbé Lemire dépose une motion additionnelle à la
— M. l’abbé Lemire dépose une motion additionnelle à la proposition Zévas, demandant qu’il y ait incompatibilité entre le mandat de sénateur ou de député et ceux de conseiller municipal, conseiller d’arrondissement, conseiller général. — La discussion d’une interpellation au sujet des mesures de rigueur prises, par le Gouvernement, contre plusieurs officiers de Laon qui avaient assisté au Congrès de la Jeunesse Catholique, provoque un vif débat entre M. de Pressensé et M. Clemenceau, les deux orateurs se reprochent mutuellement d’avoir renié leur passé. L’ordre du jour de confiance au Gouvernement a, néanmoins, été voté par 327 voix contre 168.
Gouvernement a, néanmoins, été voté par 327 voix contre 168. — Les élections partielles pour le remplacement des 24 députés qui ont été élus sénateurs auront lieu en trois séries, les 21 février, 7 mars et 21 mars. Au 21 février sont fixées les élections de Marseille, Saint-Omer, Thonon, Toulon, Riom et Rochefort. - Plusieurs membres du groupe parlementaire de la réforme électorale, ayant à sa tête M. Charles Benoist, ont fait, à Lille, en présence de 4 000 électeurs, une conférence en faveur du scrutin de liste avec représentation proportionnelle. Les orateurs ont été acclamés. — Le Congrès de
proportionnelle. Les orateurs ont été acclamés. — Le Congrès de la Mutualité s’est terminé par une cérémonie mutualiste, à la Sorbonne, présidée par M. Fallières, et à laquelle assistaient S. A. R. le prince de Monaco; M. Loubet, ancien président de la République; Dubois, président du Sénat; Brisson, président de la Chambre; Clemenceau, président du Conseil; Viviani, ministre du travail; Mahilleau, président de la Fédération des mutualistes de France; etc. Les discours de M. Fallières et des orateurs qui ont pris la parole en faveur de l’idée mutualiste, ont été acclamés par une assistance de plus de 3 000 personnes.
acclamés par une assistance de plus de 3 000 personnes. — Un premier échange de vues a eu lieu, au Conseil des ministres, sur le programme naval préconisé par M. Picquart, ministre de la Marine. La construction de six ou de douze grands cuirassés serait demandée, exigeant une dépense de 400 ou de 800 millions. En outre, 230 millions seraient nécessaires pour la réfection du matériel, la mise en état des ports et les approvisionnements. Cette énorme dépense serait répartie sur plusieurs exercices. —M. Henri Poincaré a été reçu à l’Académie française à la séance solennelle du 28 janvier. Le
l’Académie française à la séance solennelle du 28 janvier. Le nouvel académicien a fait, dans son discours, l’éloge de son prédécesseur, M. SullyPrudhomme. M. Frédéric Lassagne lui a souhaité la bienvenue. — L’illustre acteur Constant Coquelin, qui devait jouer prochainement « Chansonnier » d'Edmond Rostand, est mort subitement, âgé du 68e ans. Des discours émus ont été prononcés à ses obsèques, à Pont-aux-Dames, notamment par M. Edmond Rostand et par Al. Dujarric-Beaumetz, sous-secrétaire d'État aux Beaux-Arts. — Le vice-amiral Galibert, ancien ministre de la marine, est mort à Paris. Un courrier d’Extrême-Orient annonce le suicide de Al. Bonnoure, sous-gouverneur en
courrier d’Extrême-Orient annonce le suicide de Al. Bonnoure, sous-gouverneur en Cochinchine. Al. Bonnoure était atteint de neurasthénie. Une expédition militaire, qui se prépare décisive, a été entreprise en Indo-Chine, dans la région du Yéthé, devenue le refuge de dangereux pirates. Un premier engagement a eu lieu à Ambong, contre les partisans rebelles de Delham. Ceux-ci ont battu en retraite, laissant derrière eux nombreux morts. Nous avons eu un mort et trois blessés. — La Cour d’assises de Bordeaux a condamné Jeanne Gilbert, accusée de neuf empoisonnements de membres de sa famille, aux travaux forcés à perpétuité. L’accusée n’a pas cessé
famille, aux travaux forcés à perpétuité. L’accusée n’a pas cessé de protester à son innocence. — À Puteaux, un mari tire un coup de revolver sur sa femme qui, atteinte d’une affection incurable, le suppliait de ne pas l’abandonner. -À Londres, des miliciens sans travail se livrent à de violentes manifestations contre le gouvernement. — À Alger, dernièrement, le Quartier latin a encore été le théâtre de manifestations contre M. Thalamas. 60 arrestations ont été opérées. — À Johnston (Etats-Unis) une explosion dans une mine de charbon a fait 55 victimes. — Une avalanche de rochers détruit un village au
victimes. — Une avalanche de rochers détruit un village au Himalaya. On signale une centaine de morts et de blessés. — Par suite d’abondantes chutes de neige, la province sibérienne de Kolyma est affamée. Les habitants meurent rapidement et les survivants vont jusqu’à se nourrir de cadavres. Les secours sont impossibles. — L’ambassade de France, ayant à sa tête M. Régnault, ministre de France à Tanger, est arrivée jeudi dernier à Fès. Elle a été accueillie, sur tout le parcours, de nombreuses marques de sympathie et de respect. Suivant une nouvelle de Fès, le sultan Moulay-Hafid aurait été victime d’une
nouvelle de Fès, le sultan Moulay-Hafid aurait été victime d’une tentative d’assassinat (je ne parti d’un porteur qui se précipita sur lui avec un couteau à la main. Un garde français, qui se trouvait aux côtés du sultan, parvint à maîtriser l’agresseur qui, disent les dépêches, fut bastonné jusqu’à ce qu'il ne donnât plus signe de vie. — Le correspondant d’un journal anglais télégraphie de Alessandria que le maire, ainsi que treize personnalités très connues de la ville, ont été arrêtés pour vols et détournements de secours aux victimes du tremblement de terre. — Un aviateur français, Armand Zipfel, a
tremblement de terre. — Un aviateur français, Armand Zipfel, a fait des essais d’aviation au champ d’exercise de Tempelhof, en présence de la famille de l'empereur, de hautes personnalités politiques et de plus de 50 000 personnes. Le froid intense, qui gênait la marche du moteur, a interrompu les expériences. — Il se confirme que le roi et la reine d’Angleterre se rendront en Espagne à la suite de leur prochain voyage à Berlin. Les souverains anglais se rendront ensuite à Biarritz. — La Turquie a adressé, au Gouvernement bulgare, une dépêche conçue en termes vifs, demandant si la Bulgarie
une dépêche conçue en termes vifs, demandant si la Bulgarie compte reprendre ou non les négociations. En même temps, le ministre de la guerre de Turquie a donné des ordres pour qu’on redouble la vigilance sur la frontière bulgare. La Russie a adressé une nouvelle note aux puissances en vue d’arriver à une entente pour prévenir tout conflit armé. — Le Sénat a adopté le projet de loi déjà voté par la Chambre, autorisant la constitution d’un « bien de famille », inaliénable et insaisissable d’une valeur maximum de 8 000 francs. Deux articles fixant des points de détail ont
000 francs. Deux articles fixant des points de détail ont été réservés. Le Conseil des ministres a décidé de réduire encore le nombre de nos bâtiments de guerre dans les eaux marocaines. — Le 31 janvier, avant de quitter le Maroc, le général d’Amarie a passé une revue d'adieux aux troupes. Les consuls de France et d’Espagne y assistaient. Le général d’Amarie a félicité les troupes pour leur endurance et leur belle tenue. — Le député Légitimus, qui avait réussi, en se cachant, à échapper aux tribunaux de Guadeloupe, qui le poursuivaient pour concussion dans les fonctions de maire de
le poursuivaient pour concussion dans les fonctions de maire de Paquette-Pitre, va arriver en France, afin de s'expliquer devant la Chambre et se plaindre des illégalités commises contre lui. On peut lui prédire, d’ores et déjà, pour sa rentrée, une séance mouvementée. Un aéronaute de Bordeaux, M. Etienne Faure, effectuant une ascension, fut pris dans une tourmente et précipité hors de la nacelle. On l’a retrouvé mort au fond d’un ravin. — Sur le lac de Corne, une barque, montée par 19 jeunes filles, a chaviré. Toutes sont noyées. — En Chine, un incendie a détruit tous les bateaux du
En Chine, un incendie a détruit tous les bateaux du fleuve de Canton. On a retiré du brasier 200 cadavres carbonisés. — Liotard et Berruyer, connus sous le nom des « Loups-Cerviers », qui terrorisaient la Drôme, sont entrés dans la voie des aveux. Ils ont reconnu avoir commis treize assassinats. On assaisonne alors de sel fin et poivre moulu; on y ajoute un bouquet garni composé de persil, de thym et de laurier. Pour une demi-douzaine de carbonnades, on y ajoute deux cuillerées à bouche de sauce tomate épaisse, puis on arrose le tout avec de la bière brune,
puis on arrose le tout avec de la bière brune, de façon à mouiller jusqu’à hauteur du contenu de la cocotte que l’on ferme hermétiquement avec son couvercle; et on la met dans un four un peu chaud, dans lequel on laisse cuire les carbonnades pendant deux heures environ. Au bout de ce temps, la cuisson devant se trouver à point, on égoutte, dans une casserole le jus que l’on fait réduire de moitié et en plein feu. Cela fait, on retire la casserole sur le côté du feu et on lie cette réduction en y ajoutant un morceau de
on lie cette réduction en y ajoutant un morceau de beurre manié avec une pincée de farine. Pour la valeur d’un quart de litre environ de jus réduit, on y ajoute 40 grammes de beurre et une petite cuillerée à café de farine. On donne ensuite un léger bouillon à cette sauce qui se trouve ainsi liée. Maintenant, on retire de la cocotte les carbonnades que l’on range en couronne sur un plat rond. On verse alors, dans la cocotte, la sauce réduite et liée que l’on mélange avec les oignons, puis on les verse au milieu de la couronne
oignons, puis on les verse au milieu de la couronne formée par les carbonnades. Pour terminer, on saupoudre sur le tout une pincée de persil haché et le plat se trouve prêt à être servi bien chaud. LE MEILLEUR PAPIER à CIGARETTES ANNONCES LÉGALES & JUDICIAIRES Etudes de M. Léon TACQUET, Notaire à Lens et de M. Emile ROBINET, Avoué à Béthune. Ville de Lens A VENDRE Le Vendredi vingt-six février mil neuf cent neuf, à dix heures du matin, en l’étude et par le ministère de M. Tacquet, notaire à Lens sise à Lens, rue de Lille, n° 88
à Lens sise à Lens, rue de Lille, n° 88 Avec garage, comprenant couloir, salon, salle à manger, cuisine, arrière-cuisine, buanderie, bureau, cour, remises, volières, écurie, magasin, étage, grenier au-dessus et mansardes, bâtie en pierres et briques, couverte en ardoises, sur un fonds de cinq cent quarante mètres carrés. Occupée par M. Vendeville-Sion, maître couvreur. SUR LA MISE À PRIX DE DÉLIMITÉ mille francs, ci. . 18 000 S’adresser pour les renseignements à M. Tacquet, notaire à Lens, et à M. et M. Robinet et Libert, avoués à Béthune. Emile ROBINET. MARCHÉ D’ARRAS Beurre et Volaille * Samedi 30 janvier
ROBINET. MARCHÉ D’ARRAS Beurre et Volaille * Samedi 30 janvier Beurre, le demi-kilo, 1 30 à 1 50. — Œufs, le quarteron, 2 50 à 2 70. — Œufs conservés, 2 00 — Pigeons, la couple, 1 50 à 1 60. — Poulets, la couple, 4 50 à 7 50. — Lapins, la pièce, 1 50 à 3 50. — Oies, la pièce, 5 50 à 7 00. — Dindes, 3 50 à 4 00. — Poules, la pièce, 1 50 à 1 00. — Lapins de garenne 1 50 à 2 00. Bestiaux Samedi 30 janvier On avait amené
à 2 00. Bestiaux Samedi 30 janvier On avait amené environ 800 vaches, gérasses et taureaux. Vente lourde et, cependant, maintien des cours sur toutes les sortes. On vend la flamande prête ou fraîche véloutée de 450 à 620 francs (et même on en a vendu une à 675 francs); la bournaisienne de 400 à 530 francs, et la picarde de 200 à 450 francs. Les alouettes ont toujours un cours élevé. Elles valent, suivant âge et qualité, de 0 80 à 1 franc le kilo vivant. Le cours de la bête grasse a été soutenu. Il varie, suivant âge
la bête grasse a été soutenu. Il varie, suivant âge et qualité, de 0 65 à 0 90 le kilo vivant. Grains et Graines Mercredi 3 février GRAINES (l’héctolitre). — Blé blanc nouveau, 16 50. FARINES (les 100 kilos). — Cylindres, 30 50. — Meules, 29 50. — Seigle, 15 50. Pain Mercredi 3 février TAXE. — 1re qualité, 31 centimes le kilo; 2e qualité, 25 centimes; 3e qualité, 21 centimes. Prix moyen du blé de la semaine, 15 16 l’héctolitre, soit une baisse de 27 centimes sur le prix de la semaine précédente. Veaux et Porcs Jeudi 6 février
de la semaine précédente. Veaux et Porcs Jeudi 6 février Il a été amené 82 veaux gras et 120 porcs gras. Les veaux ont été vendus de 105 à 1 425, et les porcs de 1 00 à 1 10 le kilo vivant. Admirable guérison d’yeux L’Institut Végétal Norvégien, 5, Place d’Aguesseau, Amiens, fondé depuis quatre ans, obtient des résultats de plus en plus surprenants. Madame Lemaire-Capart, 57 ans, 15, rue du Hocquet, Amiens, avait perdu la vue d’un œil après d’horribles souffrances. Après avoir subi le nouveau traitement par les plantes et par le radium, elle recouvre la vue
les plantes et par le radium, elle recouvre la vue sans souffrances ni opération. Consultations: Mardi et Samedi de 10 heures 1/2 à midi, et de 2 heures à 4 heures. — Traitement par correspondance. Dettes. — Madame Alix Blard, route de Libercourt, à Carvin, informe le public qu’elle ne reconnaît pas les dettes que pourrait contracter son fils, Georges Nayrat, qui a quitté le domicile maternel. TRAVAIL facile. Sans apprentissage, chez soi, toute l’année sur nos Tricoteuses brevetées (10e année). La plus ancienne Maison de ce genre. SUCCURSALES : Marseille, Bordeaux, Saint-Etienne, Arras. SÀ LA GAULOISE 192 et 194,
Marseille, Bordeaux, Saint-Etienne, Arras. SÀ LA GAULOISE 192 et 194, Rue Lafayette, Paris. 4, rue Chanzy, Arras LA VIE HEUREUSE Les actualités les plus diverses, les plus curieuses, les plus instructives, les plus amusantes, défilent dans le numéro de janvier de la Vie Heureuse. Nous citerons: le dernier livre de M. Maurice Barrès, cette « Colette Baudoche » qui restera sans doute son œuvre maîtresse; la « Vie de la Famille Royale en 1700 », telle que vient de la peindre M. Ernest Lavisse; «La Fille de Louis XVII?» article où se trouve résumée, de façon complète, la question Louis
où se trouve résumée, de façon complète, la question Louis XVII, à propos de cette petite-fille de Naundorff qui vient de mourir à Delft; la destinée des « Femmes turques », telle que l’a observée M. Pierre Mille, telle que la souhaiterait une dame de Constantinople sous le nouveau régime de l’Empire ottoman; une ingénieuse transposition qui substitue, aux personnages de la Barque du Dante et de Virgile, peinte par Delacroix, les auteurs et les interprètes du « Foyer », cette œuvre que toute la critique a qualifiée de dantesque; l’Éternité des faux cheveux », amusant parallèle, par le texte
l’Éternité des faux cheveux », amusant parallèle, par le texte et par l’image, entre la coiffure des femmes d’aujourd’hui et la coiffure des contemporains de Titus et de Trajan ; les véritables « Princesses de science » qui, à l’encontre des héroïnes de Mme Colette Yver, suivent avec succès la carrière médicale et sont d’excellentes mères de famille: l’ « Imagination des Femmes dans les causes célèbres ", à propos de l’affaire Steinheil; la comédie chez la princesse Amédée de Broglie; une chronique humoristique signée Franc-Nohain, A. Vély, Zamacoïs; une délicate nouvelle de Guy Chantepleure, un roman passionnant, des articles
délicate nouvelle de Guy Chantepleure, un roman passionnant, des articles sur la science, les Livres, l’Art, le Théâtre, etc., etc. Tous les lecteurs de la Vie Heureuse voudront prendre part au nouveau concours « Devinez qui? » si bien fait pour piquer la curiosité des devineurs d’énigmes. Café-Restaurant Terniis-M -12, BOULEVARD DENEAIN, PARIS (EN FACE DE LA GARE DU NORD) Hors-d’Œuvre variés à discrétion, ou Potage Deux Plats au choix. — Deux Desserts 1 Bouteille de Bordeaux (rouge ou blanc) 1/2 Vin vieux. Cidre ou Bière MENU Potages. — Petite marmite, Saint-Germain, Potage Brunoise. Poissons. — Bar sauce hollandaise, Bouillabaisse,
marmite, Saint-Germain, Potage Brunoise. Poissons. — Bar sauce hollandaise, Bouillabaisse, Merlans à la Bercy, Dorade grillée Carpe à la Chambord. Entrées. — Vol-au-vent, Blanquette d’agneau truffée, Traineau de côte aux pommes fondantes, Rognons sautés au madère, Gigot braisé, Jambon à la Lucullus, Filet de chevreuil sauce chasseur. Rôtis. — Cuisset de sanglier, Selle de pré salé, Pigeonneaux. Légumes. — Céleri au jus, Endives au gratin, Artichauts de Nice, Petits pois à la française, Salsifis à la crème. Desserts variés. Bouillabaisse à la provençale Mettez, dans une casserole, un ou deux oignons, deux gousses d’ail hachées, deux tomates émincées, un peu