jeanflop/post-ocr-correction huggingface dataset:
Juillet 1911 3 35 120.000 Maxim's. (3) 25 Juillet 1911 3 25 96 10.600 Casino de Royan (2) 250 Déc. 1915 9 46 5.000 Distillerie Bénédictine (1) 500 Nov. 1915 80 7.000 20.000 — Cusenier (1) 500 Avril 1915 12 50 250 2.500 — Dubonnet. 500 Ex. c. 29 15 160 60.000 — St-Raph. Quinquina (2) 100 Juillet 1915 25 64 50 11.500 Docks et Ent. du Havre (1) 500 Mai 1915 75 1.530 20.000 — Rémois 100 Avril 1915 60 1.220 5.000 Eaux Banlieue de Paris (1) 100 Juillet 1915 18 50 — 3.600 — minérales Bourboule (2) 500
1915 18 50 — 3.600 — minérales Bourboule (2) 500 Sept. 1915 8 — 9.000 — de Calais (2) 100 Mai 1915 17 — 24.000 — min. et B. de mer (1) 200 Avril 1915 12 — 2.400 — min. de Pougues (2) 500 Avril 1915 20 — 4.000 — de Royat (2) 125 Juillet 1915 — — 29.000 — Thonon-les-Bains (2) 100 Orig. — — 36.000 de Vals. (1) 125 Mai 1915 9 — 32.000 — de Vichy (2) 375 Juillet 1915 80 — 15.000 Etablissements de Bagnoles. (2) 100 Juillet 1915 6 — 20.000 — Breton (P.) Cie.
100 Juillet 1915 6 — 20.000 — Breton (P.) Cie. (2) 100 Juillet 1915 8 143 20.000 — Damoy 500 30 450 9.000 — Duval. (1) 500 15 Mai 1914 80 600 2.000 — Economique 100 50 1.016 55.000 — Gautier 100 Orig. — 125 2.000 — Goulet-Turpin 100 Sept. 1915 15 290 x Prudhon — 16 Déc. 1913 75 11.000 Glacières de Paris (1) 500 Mai 1915 40 852 11.000 Glacières de Paris 500 Mai 1915 40 852 48.000 Grand moulin de Corbeil. (1) 125 Janv. 1916 7 50 139 13.000 Hôtel Continental (1) 500 Juillet 1914 40 602
139 13.000 Hôtel Continental (1) 500 Juillet 1914 40 602 47.500 — de l'Étoile (Société) (2) 100 Avril 1914 70 14 40.000 — Grand. (1) 100 Mai 1914 15 257 10.000 — Régina. (3) 100 Juin 1914 51 103 25.000 — Réunis. (2) 100 Sept. 1912 10 51 40.000 — Majestic (3) 100 Oct. 1913 — 82 35.000 — Meurice (2) 100 Mai 1914 14 84 — Elysée Palace 100 Déc. 1906 — 80 — Édgie Palace. 380 — Union Hôtelière — Juin 1914 71 60.000 Edouard VII. 100 84 10.822 Westmunster 100 — 71 26.500 — Negresco, Nice 100
10.822 Westmunster 100 — 71 26.500 — Negresco, Nice 100 — — 73 10.000 Plaza 100 84 6.500 — Savoy Fontainebleau. 100 — 68 17.500 — Trianon Palace Versailles 100 — 69 4.000 Restaurant Henry 1 500 — 231 Il Planteurs de Caffa — 126 1 3500 Taverne Pousset, Roy. (2) 100 Avril 1915 7 115 11 (1) Cote officielle au parquet. — (2) Cote officielle en bourse. — (3) Diverses en banque. ORPHELINAT des Restaurateurs-Limonadiers, Cuisiniers et Hôteliers comprenant : LES CUISINIERS, MAITRES-D'HOTELS, RESTAURATEURS, HOTELIERS, LIMONADIERS, SOMMELIERS DE CAVE ET D'ÉTAGE, FEMMES DE CHAMBRE, CAISSIÈRES, LINGÈRES, ÉCAILLÈRES, PLONGEURS, CHASSEURS,
ET D'ÉTAGE, FEMMES DE CHAMBRE, CAISSIÈRES, LINGÈRES, ÉCAILLÈRES, PLONGEURS, CHASSEURS, OFFICIERS, FOURNIERS, COUTELLIERS, ARGENTIERS, ETC. Constitué le 19 Juin 1915. — Déclaré le 24 Juin 1915. SIÈGE SOCIAL : 3, Place de la Madeleine PARIS NOTA. — Nous rappelons que l'Orphelinat des Restaurateurs-Limonadiers, Cuisiniers et Hôteliers, a son siège social, 3, place de la Madeleine; que le secrétaire M. Fleury se tient à la disposition des membres de la corporation, tous les jours de 3 à 5 heures, au siège social, pour recevoir les adhésions et cotisations et pour donner tous renseignements sur l'organisation et le fonctionnement de l'Œuvre, dont
tous renseignements sur l'organisation et le fonctionnement de l'Œuvre, dont les statuts sont remis à toutes personnes qui en font la demande. Les demandes d'admission de pupilles doivent être adressées à M. Nignon, Président fondateur de l'Orphelinat, 3, place de la Madeleine. Le plus ancien livre de cuisine française connu, et dont le manuscrit est à la Bibliothèque Nationale. (Suite). Les inscriptions gravées de la tombe sont malheureusement aussi fort endommagées, notamment dans la porte où se trouve inscrite la date de l'année où Taillevent rendit son âme à Dieu. Néanmoins, si effacés, si usés que soient les chiffres romains
Néanmoins, si effacés, si usés que soient les chiffres romains qui la composent, nous espérons être parvenus à découvrir cette date si importante à connaître. On peut dire que la date concorde parfaitement avec les autres documents recueillis sur Taillevent. De l'examen attentif, il semble ressortir que le tombeau de Guillaume Tirel a été exécuté très longtemps avant sa mort et que toutes les inscriptions y compris celles relatives à Isabeau Le Chandelier ont été gravées lors de la confection du monument. Le graveur n'aurait laissé en blanc que la place nécessaire pour inscrire dans la suite l'année et le
place nécessaire pour inscrire dans la suite l'année et le jour du décès de Taillevent et celui de sa seconde femme. Voici donc l'inscription que nous avons pu lire. Ci gît demoiselle Jeanne la Tirelle, femme de Guillaume Tirell, fille de feu Jeanne Labonarde qui trépassa l'an Mil ccc. lxiii, le Mercredi avant la fête St Mathieu, Saint Mathieu, apôtre et Évangéliste. Priez pour elle. Dans le haut. RESTAURANT du GA CAFE, 14, Bd des Capucines, ALBERTI Directeur Ci gilt Guillaume Tirel, sergent d'armes du roi. Jadis queu du Roy Philippe. Sur le côté droit de haut en bas. (Messe)
Philippe. Sur le côté droit de haut en bas. (Messe) le roi Charles le Doulphin de Vienne, qui trépassa l'an Mil ccc (III.XX.Z.xv), le jour St André (P.). Ci gilt Isabeau la Tirelle, femme de Guillaume Tirel, fille de feu Joudoin Le Chan. Dans le bas. Dellier qui trépassa l'an Mil ccc. Voici maintenant ce que dit la Gaignières qui a vu la tombe alors qu'elle n'était pas aussi détériorée qu'elle l'est aujourd'hui. Cependant, il ne faudrait pas, en cette circonstance, s'en rapporter aveuglement au document qu'il nous a laissé; on verra en effet en comparant, que ce dernier est
on verra en effet en comparant, que ce dernier est loin d'avoir fait preuve d'exactitude. Côté gauche (de bas en haut). Ci gilt demoiselle Jeanne la Ruelle, femme de Guillaume Tirel, fille de feu Jeanne La Bonarde qui trépassa l'an Mil ccc lxiii, le mercredi avant la fête St Mathieu, apôtre et évangéliste, p. pour elle. Dans le haut. Ci gilt Guillaume Tirel, sergent d'armes du roi, jadis queu du roi Ph. Côté droit (de haut en bas). Mort le roi Charles Z, dauphin de Vienne qui trépassa l'an Mil ccc lx et ci gilt Isabeau la Tirelle, femme de
ccc lx et ci gilt Isabeau la Tirelle, femme de Guillaume Tirel, Z fille de feu Joudoin le Chandelier. Dans le bas. Qui trépassa l'an Mil ccc. La date 1360 que Gaignières donne comme étant celle de la mort de Taillevent est évidemment erronée, nous en fournirons la preuve irréfutable tout à l'heure. Dans un autre recueil provenant également de sa collection, et conservé à la Bibliothèque Nationale, Gaignières a relevé les épitaphes des tombes du prieuré d'Hennemont, et voici comment sont transcrites celles de Taillevent et de ses deux femmes. Ci gilt Guillaume Tirel, sergent d'armes du roi notre
femmes. Ci gilt Guillaume Tirel, sergent d'armes du roi notre sire et jadis queu du Roy Philippe et de Monseigneur le roi Dauphin de Vienne qui trépassa l'an 1315. Ci gilt Isabeau la Tuille, femme de Guillaume Tirel, fille de feu Joudoin Chandelier qui trépassa en l'an 1300. Cy gilt damoiselle Jeanne la Tuille, femme de Guillaume Tirel, fille de feu Jeanne la Bonarde qui trépassa l'an 1363, le mercredi avant la fête St Mathieu, apôtre et évangéliste, priés pour elle. La contradiction entre les deux dates 1315 et 1360 est flagrante, la vérité est que ni l'une ni l'autre
est flagrante, la vérité est que ni l'une ni l'autre n'est exacte. L'inexactitude est même telle que nous ne pouvons invoquer ce témoignage pour faire remarquer que dans la date de 1315 les deux derniers chiffres sont les mêmes que dans celle de Mil ccc.iii. xx; et xv que nous croyons lire. Quant à la date de la mort d'Isabeau le Chandelier, elle paraît n'avoir jamais été gravée. Taillevent étant mort, leurs héritiers auront négligé de faire compléter cette inscription. Nous avons dit que la première femme de Guillaume Tirel était morte en 1363; la seconde ne décéda que longtemps
était morte en 1363; la seconde ne décéda que longtemps après la première. Un arrêt du 30 août 1404, relatif à la succession d'Isabeau le Chandelier nous en fournit la preuve. Cet arrêt dut évidemment n'être prononcé que peu de temps après sa mort, puisque l'affaire à laquelle il se rapporte n'était pas de celles qui, à raison de leur gravité ou de la puissance des parties, duraient plusieurs années. On voit dans cet arrêt qu'un certain Colin du Val avait attaqué les religieux homme frère Jean Lermite, prieur de Sainte-Marie d'Hennemont et Guillaume Le Chandelier, avocat au parlement, tous
Sainte-Marie d'Hennemont et Guillaume Le Chandelier, avocat au parlement, tous deux exécuteurs testamentaires de feu Isabeau la Tirelle, alors la Taillevande, pour s'être opposés à ce qu'il fut envoyé en possession de tous les biens de la succession et les sommait de montrer l'inventaire. L'affaire avait été évoquée devant les maîtres de requêtes de Châtelet. (Sans doute parce que Colin du Val était attaché à la maison du roi) et là il avait été décidé que Colin qui réclamait 4.000 francs s'était plaint à tort : que cependant les exécuteurs testamentaires rendraient leur compte, que Guillaume Le Chandelier paierait au
testamentaires rendraient leur compte, que Guillaume Le Chandelier paierait au roi 100 francs d'amende pour ses défauts et malices dans l'exécution du testament, et que Colin serait envoyé en possession de tous les biens d'Isabeau. Le parlement confirma cette sentence que toutes les parties avaient appelée, et doubla l'amende imposée à Guillaume le Chandelier. Il n'est pas douteux que cet acte s'applique à Isabeau la Tirelle. Mais revenons à Taillevent. La tombe de Guillaume Tirel nous apprend que lorsqu'elle fut exécutée, Taillevent jadis queu du roi Philippe de Valois était devenu sergent d'armes. Nous verrons de quel roi Philippe de
devenu sergent d'armes. Nous verrons de quel roi Philippe de Valois était devenu sergent d'armes. Nous verrons plus loin à quelle époque, il était investi de ces fonctions. Quatre pièces, toutes les quatre datées de 1355 et au bas de trois desquelles est apposé le sceau de Taillevent, nous montrent ce personnage au service du Dauphin de Viennois. Dans la première datée du 12 août, où il prend le titre « d'escuyer de l'ostel de Mons, le Dauphin de Viennois ». Guillaume Tirel dit Taillevent « reçu à Monstre » reconnaît que Gilles Daniel et Nicole le Couet, trésoriers généraux
reconnaît que Gilles Daniel et Nicole le Couet, trésoriers généraux du subsides des gens d'armes, lui ont remis une somme de 15 livres parisis, dans la seconde du 19 août. Guillaume Tirel (alias Taillevent) queu de Mons, le Dauphin de Viennois, donne reçu aux mêmes trésoriers généraux d'une somme de 90 livres Tournois (en escus d'or du coin de Jehan ». Cette quittance est scellée d'un sceau en cire rouge, sur lequel on voit une tête d'homme portant sa barbe longue, autour de l'écu on lit : Guillaume Taillevent. La troisième pièce est datée du 19 septembre au Val de
troisième pièce est datée du 19 septembre au Val de Ruel. Le Dauphin du Viennois y ordonne au vicomte du Pont de l'Arche de payer ou de faire payer à son ami queu une somme de 50 florins d'or à l'escu ou la valeur de cette somme pour un cheval que Taillevent lui a vendu. L'HOROSCOPE JUSTIFIÉE * 1. Ah ! craignez l'eau sur toute chose, Dit un devin des plus fameux A certain man very fearful, Of your death the water will cause. My man then renounces the water, Fears the river, and already does not dare Approach the
Fears the river, and already does not dare Approach the slightest stream, Drinks his pure wine, doubles the dose, Becomes an alcoholic, thinks thereby To detour the moment critical. What happened of all that? Alas! he died of hydrophobia. QUESTIONS HOTELIÈRES : It is so U It It I Signalons à nos lecteurs le petit opuscule de Louis Forest « L'art et la manière de fabriquer La Marmite Norvégienne », 0,30 centimes à la Bibliothèque du Pays de France. Nous engageons nos lecteurs à prendre connaissance de cet ouvrage très intéressant. Échos de la Riviera Du journal L'Alimentation Ouvrière. Voici
intéressant. Échos de la Riviera Du journal L'Alimentation Ouvrière. Voici le troisième hiver de guerre au public riche qui, loin de la mêlée, vient se reposer sur le littoral. Les blessés de la grande guerre, sur la promenade des Anglais, font remarquer à ces riches oisifs que, loin de ces lieux enchanteurs des hommes meurent et souffrent. Les principaux hôtels ont ouvert leurs portes : « Le Ruhl » ; « Le Riviera » ; « L'Atlantic » ; « Le Grand Hôtel de Cimiez»; « Le West-End »; « Luxembourg»; « O'Connor » ; « Les Britanniques » ;
Luxembourg»; « O'Connor » ; « Les Britanniques » ; « Beau-Rivage ». Les renseignements qui doivent intéresser la corporation des employés d'hôtels, cafés et restaurants sont sur le recrutement du personnel. Ceux-ci sont en grande majorité « suisses ». Loin de nous de critiquer des ouvriers du fait qu'ils sont d'un « pays neutre ». S'ils travaillent en si grande majorité, ça tient à ces deux causes que MM. Baugmarten, directeur de l'Atlantic de Nice, et Hayen, du Royal-Westminster, à Menton et des Empereurs, à Nice, déclarent que la main-d'œuvre française n'est pas assez souple et pas assez asservie.
main-d'œuvre française n'est pas assez souple et pas assez asservie. Les maîtres d'hôtels italiens, eux, n'engagent que des italiens, à cause du système du « tronc », et la société suisse « l'Helvétia » fait tous ses efforts pour placer le plus possible de ses nationaux. Loin de nous de vouloir faire une campagne de chauvinisme, mais il est préférable de montrer à l'opinion publique que les fautifs de cet état de choses, ce sont les directeurs et les placeurs de « l'Helvétia ». Nos camarades suisses ne peuvent nullement se fâcher, car nous ne faisons pas, en expliquant ces
se fâcher, car nous ne faisons pas, en expliquant ces faits, une croisade comme « l'Hôtellerie suisse » le fait à Lausanne en ce moment. La main-d'œuvre féminine a l'air de satisfaire les patrons, malgré qu'ils disent le contraire. Limonadiers-Restaurateurs à Paris CE QUE NOUS VOULONS Du journal L'Alimentation Ouvrière. 1° L'organisation du placement, à base paritaire, professionnelle et gratuit et la suppression du droit de faire du placement aux Syndicats patronaux, ouvriers et aux Sociétés mutuelles ou philanthropiques; 2° La limitation des heures de travail; Journée de 10 heures ; 3° La suppression des frais et des troncs ;
; 3° La suppression des frais et des troncs ; 4° Un minimum de salaire ; 5° L'application intégrale du repos hebdomadaire; 6° Le contrôle de la main-d'œuvre étrangère et coloniale ; 7° Le port de la moustache. Un cordelier a la grande manche, Et les fêtes et le dimanche, Préchait sa messe au château. Soit à dessein ou d'aventure, Un jour à ce que l'on assure, On lui donna du vin nouveau, Piquette aigre, plate rinçure. Huit jours après : « Monsieur Mathieu Dit-il, au sommelier du lieu, Voyons le vin de ma burette; Car vous m'avez fait manger
le vin de ma burette; Car vous m'avez fait manger Dieu L'autre jour à la vinaigrette. Ne sais pourquoi, certain jour, Rossini, D'une dinde truffée avait fait le pari, Il le gagna. Son adversaire Point ne s'exécutait. Ce n'était pas l'affaire De l'illustre gourmand : « A quand donc le dindon» Dit-il, le rencontrant un soir dans un salon. « Les truffes ne sont pas encore bonnes, » Répondit le perdant que ce rappel troubla. « Bah ! fit le maître, Mi caro tu m'étonnes. Sans doute les dindons font courir ce bruit là. » Un président gourmet, ne sais
courir ce bruit là. » Un président gourmet, ne sais comme il s'appelle. Plus d'un dit toutefois que c'est Deschanel, D'asperges à la sauce allait se régaler. Quand pour dîner chez lui, tombe comme une tuile Le beau-père qui n'aimait ce légume qu'à l'huile. Pilule qu'il fallait sans se plaindre avaler, Ce qu'on fit aussitôt en dédoublant la botte, Mais sur le point de s'attabler Beau-papa se trouve mal et par cœur boulotte, Ne perdant pas la carte en cette occasion « Marie » s'écria de sa voix la plus grosse, Notre égoïste Président « Qu'on mette le tout à
grosse, Notre égoïste Président « Qu'on mette le tout à la sauce. EN ANGLETERRE Les nombreux officiers anglais de passage à Londres ayant de plus en plus de difficultés à se procurer des chambres dans les hôtels de Londres, on a résolu la difficulté en y installant un bureau central à Buckingham Palace. Ce bureau reçoit les renseignements des différents hôtels et les transmet aux ports d'arrivée des permissionnaires, afin que ces derniers puissent, dès leur arrivée, retenir leurs chambres télégraphiquement. Il y a là une excellente idée, de la part des Anglais, que nous ferions bien d'adopter pour après
part des Anglais, que nous ferions bien d'adopter pour après la guerre au moment où la foule des touristes va nous arriver, mais n'est-ce pas trop simple et trop pratique pour que cela ait une chance d'être adopté chez nous. M. Charles Geneyne, anciennement manager de l'Hôtel Splendide à Wimereux près Boulogne, est le nouveau directeur du Castiglione à Paris, où il a remplacé M. Gougoltz qui dirige l'Hôtel de la Grande Bretagne, rue Caumartin. Sept millions d'œufs égyptiens ont été importés le mois dernier en un seul jour sur le marché anglais. Ce sont des petits œufs avec beaucoup
le marché anglais. Ce sont des petits œufs avec beaucoup de jaune, excellents au goût et parfaits pour la cuisine. Le Royal Opera de Covent Garden, où ont chanté les Mario, Titiens, Nilsson, Patti, Melba et Caruso, sert aujourd'hui comme garde meuble pour le matériel des hôtels réquisitionnés. Au Ritz Carlton Hôtel New-York, devant la très grande quantité de « fumeuses », la Direction n'a pas hésité à faire un fumoir spécial pour ces dames. Une grande maison de traiteurs et restaurateurs, à Manchester, invite ses clients à sucrer leurs aliments avec du miel au lieu de sucre et, à
aliments avec du miel au lieu de sucre et, à cet effet, des ravissants petits pots de miel ont été placés sur les tables. M. Charles Rousseau, qui a été d'abord chef du Grand Hôtel à Clacton on Sea et ensuite au Restaurant Imperial dans Regent Street, vient de rentrer au Bailey's Hôtel Gloucester Road. Notre compatriote a été s'expliquer un peu sur le front et ce n'est qu'après une blessure grave qu'il a pu rentrer à nouveau dans la vie civile. Quand l'ivrogne Boivin fut vieux Il avait l'œil humide et bordé d'écarlate. Un médecin lui dit de la
humide et bordé d'écarlate. Un médecin lui dit de la part d'Hypocrate : « Ou renoncez à boire ou vous perdrez les yeux » ; Lors, Boivin fermant la paupière, Adieu, dit-il, la lumière, Jusqu'ici Boivin a trop vu Et n'a pas encore assez bu. Aveugle je ferai connaître Que j'obéis à la raison, Il faut condamner la fenêtre Afin de sauver la maison. Au centre de Paris installés côte à côte. Deux rivaux Drouant et Henry, De se jouer des tours ne se faisaient point faute J'en connais un et le voici : Un gastronome à large panse, Chez
et le voici : Un gastronome à large panse, Chez Henry fit un jour une forte dépense. Mais gastronome sans argent. Quand vint de Rabelais à sonner le quart d'heure Il voulut d'un pas diligent Eviter la mise en demeure, Il atteignait déjà la porte ; le garçon Que venait d'avertir une glace indiscrète, Ne perdant pas la carte en cette occasion Plus leste que notre homme au passage l'arrête: « Coquin, lui dit Henry, tu m'as fait un grand tort, Avec ta bourse plate et ton appetit fort : Mais je suis bonne personne, Et volontiers je te pardonne
Mais je suis bonne personne, Et volontiers je te pardonne Si tu me promets maintenant D'en faire autant chez mon voisin Drouant. » « Hélas ! répond le pauvre hère J'irai bien volontiers; mais hier entre nous Chez lui j'ai fait gratis une excellente chaire Et pour prix du diner en digne et bon confrère. C'est Drouant qui m'a dit d'aller chez vous. » m m BM~ a I VIN GÉNÉREUX AU QUINQUINA h t !jLLJ~ JC~ ~H~ H Maison VIOLET Frères I 1 B Y R R H VIN GÉNÉREUX AU QUINQUINA mê LES DISPARUS : Le Café de
GÉNÉREUX AU QUINQUINA mê LES DISPARUS : Le Café de Foy C'était un des plus anciens et des plus illustres du Palais Royal; il fut ouvert en 1749 par un ancien officier M. de Foy, au premier étage de l'une des maisons qui bordaient le jardin du côté de la rue Richelieu. Les galeries de pierre n'étaient pas encore construites, mais un escalier particulier conduisait du café de Foy au bas de l'allée des Marronniers, où son propriétaire aurait bien voulu établir un débit de rafraîchissements. L'autorisation nécessaire avait été refusée à M. de Foy. Vint son successeur Josserand, qui
refusée à M. de Foy. Vint son successeur Josserand, qui avait une très jolie femme, si jolie qu'on la connaissait dans Paris sous le nom de « la belle Limonadière »; on était en 1774 ou 1775. Louis-Philippe-Joseph, duc d'Orléans, entendant parler de Mme Josserand, voulut tout naturellement la voir, et pour cela faire, alla prendre une glace au café de Foy. Cette glace mit le feu à son cœur, il en revint prendre d'autres et Mme Josserand obtint pour son mari l'autorisation tant de fois vainement sollicitée, de vendre des rafraîchissements dans la grande allée des Marronniers, sur l'emplacement
des rafraîchissements dans la grande allée des Marronniers, sur l'emplacement de laquelle fut construite depuis la galerie Montpensier. Cette galerie construite, le café de Foy descendit du premier étage au rez-de-chaussée et s'y installa. On ne dirait pas à le voir, modeste, pacifique, sans éclat, sans pompe, sans apparat, que c'est de là qu'est sortie toute armée, comme Pallas du cerveau de Jupiter, l'immortelle révolution de 1789. C'est de là, en effet, que le 12 juillet 1789, un jeune homme de 27 ans, natif de Guise près Vervins, condisciple de Robespierre au collège Louis Le Grand et alors aussi inconnu
Robespierre au collège Louis Le Grand et alors aussi inconnu que lui, partit pour aller haranguer la foule qui, depuis quelques jours, s'attroupait tumultueuse dans le jardin planté par le cardinal de Richelieu. Il s'agit de Camille Desmoulins, on le devine. Il était 2 heures 1/2 raconte-t-il lui-même, je venais de sonder le peuple. Ma colère était tournée au désespoir. Je ne voyais pas les groupes quoique vivement émus et consternés, assez disposés au soulèvement. Trois jeunes gens me parurent agités d'un plus véhément courage; ils se tenaient par la main, je vis qu'ils étaient venus au Palais Royal dans
main, je vis qu'ils étaient venus au Palais Royal dans le même dessein que moi, quelques citoyens passifs les suivaient : « Messieurs, leur dis-je, voici un commencement d'attroupement civique, il faut qu'un de nous se dévoue et monte pour haranguer le peuple. Montez-y? J'y consens ». A peine y étais-je, que je me vis entouré d'une foule immense. Voici ma courte harangue que je n'oublierai jamais : « Citoyens, il n'y a pas un moment à perdre. J'arrive de Versailles, M. Necker est renvoyé. Ce renvoi est le tocsin d'une Saint-Barthélemy de patriotes; ce soir tous les bataillons suisses
d'une Saint-Barthélemy de patriotes; ce soir tous les bataillons suisses et allemands sortiront du Champ de Mars pour nous égorger, il ne nous reste qu'une ressource, c'est de courir aux armes et de prendre des cocardes pour nous reconnaître ». J'avais les larmes aux yeux et je parlais avec une action que je ne pourrais ni retrouver ni peindre. Ma motion fut reçue avec des applaudissements infinis. Je continuai : « Quelle couleur voulez-vous? » Quelqu'un s'écria : choisissez Voulez-vous le vert couleur de l'espérance, ou le bleu Cincinnatus couleur de l'Amérique ou de la démocratie ? — Des voix
de l'Amérique ou de la démocratie ? — Des voix s'élevèrent : « Le vert couleur de l'espérance! alors je m'écriai Amis! le signal est donné. Voici les espions et les satellites de la police qui me regardent en face, je ne tomberai pas du moins vivant entre leurs mains ». Puis tirant deux pistolets de ma poche, je dis : « Que tous les citoyens m'imitent ». Je descendis étouffé d'embrassements, les uns me serraient contre leur cœur, d'autres me baignaient de leurs larmes. Un citoyen de Toulouse craignant pour mes jours ne voulut jamais m'abandonner. Cependant on m'avait