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nouveaux comportements des femmes en agriculture, leurs aspirations à avoir de meilleures conditions de vie, une reconnaissance professionnelle, plus d'autonomie, les poussent quand l'alternative se présente à elles, à choisir des fonctions individualisées et responsabilisantes sur l'exploitation. Ces aspirations peuvent être à l'origine de modifications du système d'exploitation. Il est difficile de vérifier aujourd'hui quelles sont les causes de la diminution d'exploitations laitières suite à l'application des mesures de politique agricole visant à réduire la production laitière (quotas laitiers, encouragement à la cessation d'activité) ; mais réciproquement, on peut s'interroger sur les conséquences de ces mesures. Quelles seront leurs incidences
sur les conséquences de ces mesures. Quelles seront leurs incidences sur l'emploi féminin en agriculture ? La production laitière étant forte utilisatrice de main d'œuvre féminine, compte tenu du statut précaire du travail féminin (pas uniquement en agriculture d'ailleurs), on peut supposer que les agricultrices employées dans la production laitière pourraient être les premières à être exclues du collectif de travail des exploitations agricoles touchées. Photo Pascale L.R. Traite sous abri en THIERACHE LES FEMMES ET LE TRAVAIL AVEC LE VIVANT : DES QUALIFICATIONS "INVISIBLES" Michèle SALMON Université Paris X Centre d'Anthropologie Economique et Social Application et Recherche Résumé Les
Centre d'Anthropologie Economique et Social Application et Recherche Résumé Les travailleurs du vivant, animal et humain, sont entraînés dans un mouvement d'artificialisation du vivant lié à l'ingénierie biologique, qui met en question notre imaginaire individuel et social. Pourtant la sociologie du travail avec le vivant comme la psychologie du travail, ont laissé jusqu'ici une béance dans leurs recherches sur les qualifications des travailleurs du vivant. Nous analyserons les caractéristiques de ce travail, corps à corps avec le vivant et les qualités/qualifications qu'il exige : culture de tous les sens, accepter l'aléa et l'autonomie de l'autre ; capacité de s'adapter au
l'aléa et l'autonomie de l'autre ; capacité de s'adapter au rythme de l'autre/à la lenteur, savoir attendre, rien faire, rester immobile, inactif. Accepter de manipuler l'excrément/l'abject, de supporter d'intervenir dans le cycle de la vie/reproduction et mort et de supporter ce spectacle du corps de l'autre, miroir de son propre corps. D'autres qualités/qualifications sont essentielles : la méticulosité/minutie dans le travail, ce qui est très important dans les soins aux animaux et aux hommes. La capacité de repérer des signes vigilants, observer et combiner ces signes pour faire des diagnostics. Toutes ces qualités, comme la capacité d'anticiper et d'accepter des
Toutes ces qualités, comme la capacité d'anticiper et d'accepter des gratifications différées par rapport à l'effort fourni, sont développées dans le travail d'élevage et domestique familial. Enfin toutes ces qualités/qualifications de parfaite petite laborantine-infirmière préqualifient les femmes, leur donnent dans la production animale une avance historique dans la qualification nécessaire par les nouvelles formes de travail dans l'élevage. Sauront-elles revendiquer la reconnaissance de ces qualifications en partie héritées de leur travail domestique et d'élevage humain ? Ce texte est dédié à Françoise LUQUET, ses qualités et qualifications chaleureuses de savoir et savoir faire avec le vivant, son courage et son
et savoir faire avec le vivant, son courage et son inventivité dissidente. I TRAVAIL AVEC LE VIVANT ET ARTIFICIALISATION Il est significatif de constater que dans l'ouvrage "Le travail et sa sociologie" la sociologie des travailleurs et du travail avec la nature et avec le vivant animal, les travailleurs du corps, n'est même pas mentionnée. Les sciences sociales du travail avec le vivant animal et humain, tant en psychologie, psychosociologie et sociologie du travail restent "invisibles" ; elles ne font pas partie des "objets de recherche porteurs" en France. Pourtant plus que d'autres secteurs du travail, le travail agricole pose
plus que d'autres secteurs du travail, le travail agricole pose une série de questions sur le présent et l'avenir des sciences et des techniques dans notre société, et sur les cadres théoriques de l'analyse du travail. Certaines de ces questions, des praticiens de la médecine, de la psychanalyse, de la philosophie des sciences et des techniques les posent clairement, car elles hypothèquent le présent et le futur de notre relation à notre propre corps et à notre travail ; enfin elles questionnent les transformations de l'imaginaire individuel et social. Des questions de philosophie et d'épistémologie des sciences et des techniques
questions de philosophie et d'épistémologie des sciences et des techniques sur l'artificialisation du vivant et le travail avec le vivant En effet, les "progrès de la biologie génétique et des techniques d'engénierie biologique permettent de prévoir une extension considérable du traitement industriel du vivant où se développent les champs privilégiés de savoirs et de pratiques mixtes "scientifiques/techniques", se préparent l'entrée en scène d'hybrides "vivant/machine" dont l'évocation relevait jusque-là de la folie, des mythes et des rêves. Il se joue le plus souvent "dans le cadre poussif des philosophies et sciences humaines institutionnalisées, des enjeux considérables, comme le souligne Thibon CORNILLOT,
humaines institutionnalisées, des enjeux considérables, comme le souligne Thibon CORNILLOT, qui méritent d'être enfin abordés par les scientifiques et les spécialistes en sciences sociales, afin de situer leur activité au sein des aspirations et angoisses de la collectivité qui les fait vivre". Les femmes et le travail avec le vivant dans l'agriculture. "Diagnostics et travail phorique" M. SALMON article Cultures techniques de l'élevage et du maraîchage/objectifs pédagogiques, types d'apprentissages, division sexuelle du travail et formation d'adultes M. SALMON/CAESAR Paris X. Nanterre. Commission des Communautés Européennes Direction générale V Direction de l'Education, de la Formation Professionnelle et de la Politique de
l'Education, de la Formation Professionnelle et de la Politique de la Jeunesse Séminaire sur le développement des ressources humaines dans les régions méditerranéennes à prédominance rurale. Rome 23 mars 1983 : les femmes et le diagnostic dans les qualifications. Nous avons, nous-mêmes montré avec précision au sujet de l'artificialisation du travail avec l'animal, que comme le souligne très justement Thibon CORNILLOT, lorsque les représentations classiques du corps du travailleur sont bouleversées par les pratiques qu'il réalise sur le corps de l'animal ou de l'homme "le bouleversement des limites du corps introduit par les techniques rejoint l'expérience du rêve et des
introduit par les techniques rejoint l'expérience du rêve et des psychoses" chez les travailleurs du vivant animal ou humain. C'est le cas actuellement dans le travail avec l'animal. Ainsi l'analyse du travail agricole fait-elle éclater les cadres "convenus" des sciences sociales du travail par son universalité et sa spécificité, car il implique des pratiques et des savoirs qui s'exercent dans d'autres secteurs du travail en particulier des travailleurs du corps (infirmiers, médecins, éleveuses d'enfants (mères de famille). On ne peut plus évacuer les dimensions universelles du travail avec le vivant, et des savoirs et savoir-faire phoriques ni dissocier le travail
et des savoirs et savoir-faire phoriques ni dissocier le travail avec le vivant animal, du travail avec le vivant humain. Des questions sur les qualités/qualifications dans le travail avec le vivant animal et humain savoir affectifs et savoir-faire avec le corps, une béance de la qualification : les savoirs phoriques. Comme nous l'avons montré, ces savoirs affectifs sont la pierre angulaire de la qualification, de l'apprentissage des savoir-faire avec le corps, une condition de leur précision, de leur rapidité de réalisation sur le corps de l'homme et de l'animal dont on a la charge. Ces savoirs affectifs, ces dispositions, disponibilités
on a la charge. Ces savoirs affectifs, ces dispositions, disponibilités affectives sont liées à un capital affectif que l'on a reçu dans sa petite enfance ou que l'on n'a pas reçu : les savoir-faire et les apprentissages sont étroitement liés à ce capital affectif/savoir affectif. Sans sa présence les savoir-faire seront imprécis ou bloqués : Bien des dentistes ne savent pas/ont peur de traiter la bouche d'autrui et "massacrent le client", bien des jeunes mères sont paralysées par les soins à donner au nouveau-né. Psychopathologie du travail. Editions ESF ouvrage collectif 1985. Risques réels et fantasmatiques chez les éleveurs M.
collectif 1985. Risques réels et fantasmatiques chez les éleveurs M. SALMON. Phoriques : phorein/porter/supporter/accepter l'autre. Enseignement agricole et formation des ruraux. Actes du colloque 23/24/25 Janvier 1985. Agri Nathan International Le travail agricole : un espace leminaire et nocturne des qualifications des mécanismes de transmission et d'acquisition des savoirs et savoir-faire techniques. Une analyse des rapports de sexe dans la société. M. SALMON. Colloque de psychopathologie du travail déjà cité. II LE TRAVAIL AVEC LE VIVANT ET LA TRANSMISSION DES SAVOIRS ET SAVOIR-FAIRE Le travail avec le vivant animal ou humain n'est pas complètement algorithmisable ni transmissible par mimesis/incorporation. Le
humain n'est pas complètement algorithmisable ni transmissible par mimesis/incorporation. Le travail agricole animalier est un travail qui, par la nature même de ce que l'on produit, du vivant (qui bouge, qui agit, qui s'exprime), a des caractéristiques communes avec le travail de la mère/épouse chargée de l'élevage des enfants et du maintien en bon état du corps des adultes de la "famille". C'est d'abord un travail dont les savoirs et les savoir-faire ne peuvent complètement se mettre sous forme d'algorithme, pour reprendre la terminologie de Y. BAREL et donc se communiquer par écrit ou oralement. "Algorythmiser" une conduite revient à
communiquer par écrit ou oralement. "Algorythmiser" une conduite revient à la généraliser, à la simplifier, à la prédéterminer. Ce qui caractérise d'abord un algorithme est qu'il est communicable par l'écrit ou la parole. Le point de départ de l'algorythmisation du travail est donc l'analyse exhaustive du contenu du travail et l'incorporation de cette analyse dans des "objets" extérieurs à la personne du travailleur. La rupture que l'algorythmisation introduit dans l'histoire du travail et des techniques, de même que dans les techniques du pouvoir social, consiste en ce que, il se produit une extériorisation du savoir-faire, qui rend possible un détachement
produit une extériorisation du savoir-faire, qui rend possible un détachement de ce savoir de la personne du travailleur et par conséquent sa désappropriation. Les savoirs-faire du travail avec le vivant sont transmissibles, seulement en partie par le mimesis/simulation si les conditions d'une formation massifiée et d'une vulgarisation dans le domaine des sciences et des techniques est l'algorythmisation dans le travail avec le vivant animal ou humain, l'algorythmisation ne peut être poussée jusqu'à son terme c'est à dire qu'une partie du savoir reste inexplicable. Il n'y a pas d'autre moyen de reproduire ce savoir-faire que la formation par apprentissage, par mimesis
reproduire ce savoir-faire que la formation par apprentissage, par mimesis d'un autre individu, la simulation. C'est ce que BAREL nomme un savoir incorporé, c'est à dire "un savoir ou un savoir-faire dont la caractéristique essentielle est qu'il est inhérent à la personne du travailleur et ne peut s'en détacher : littéralement le travailleur s'approprie son savoir-faire et ne peut être désapproprié. Y. BAREL Université des sciences sociales de Grenoble, Institut de Recherche Economique et de planification "Recherche, écologie du travail". Le rapport humain à la matière. Tome II, Sociétés contemporaines, rapport à la matière et travail. Action concertée. DRGST IPEPS
rapport à la matière et travail. Action concertée. DRGST IPEPS CNRS. Mais l'apprentissage par l'imitation, la mimesis, la simulation, ne suffit pas à transmettre complètement et chez tous les acteurs, les savoirs et les savoir-faire concernant le vivant animal ou humain : une partie de ces savoirs et savoir-faire relève d'attitudes, de dimensions affectives que l'imitation seule ne peut faire acquérir au travailleur/apprenti. J'ai depuis 1966, à partir d'analyses du travail très détaillées, des activités cognitives, affectives et gestuelles, des moutonniers (en Pays Basco-Béarnais, dans le Puy de Dôme, le Tarn, le Limousin, la Haute Loire, les Alpes de Haute
Tarn, le Limousin, la Haute Loire, les Alpes de Haute Provence) et sur le travail des éleveurs de vache (en Normandie, Bretagne, Monts du Lyonnais, Pays Nantais) étudié les composantes du travail animalier qui échappent à cette algorythmisation et même à une transmission par mimesis/simulation. III LES CARACTÈRES DU TRAVAIL AVEC LE VIVANT Les caractères du travail avec le vivant échappent en partie à l'algorythmisation et à la mimesis/la simulation/incorporation. 1. Le vivant et l'interaction Le vivant animal ou humain répond, réagit à l'activité que le travailleur déploie à son égard. Il y a interaction entre le travailleur et le
égard. Il y a interaction entre le travailleur et le produit fabriqué/élevé. 2. Le vivant et l'aléa Le vivant introduit de l'aléa, du non prévu, de l'irrégulier. Or "la pensée algorythmique fait face au connu, au régulier, au répétitif, au prédéterminable" selon A. DAVID. 3. Le vivant et l'espace du corps Le travail avec le vivant, c'est à dire avec le corps de l'animal ou de l'homme renvoie le travailleur à son corps, à l'espace intérieur de son corps, à la construction d'image de son corps, c'est à dire à des apprentissages culturels, mais aussi à SALMONA CAESAR 1972 Université
des apprentissages culturels, mais aussi à SALMONA CAESAR 1972 Université Paris X Nanterre. -20 monographies d’installation de jeunes éleveurs ovins dans 4 zones désertifiées (Mille-vache, Haute Loire, Vallée d’Aspe, Verdon) Action concertée ITOVIC/CAESAR P. SALMONA, M. SALMONA (1978) Université Paris X Nanterre. L'homme et la vache CAESAR P. et M. SALMONA (1978) Université Paris X Nanterre. (2) A. DAVID La cybernétique et l’humain Gallimard 1965. Métis et paradoxe : qualification ou expropriation de l’intelligence de la production (1978) M. SALMONA-CAESAR. (3) CNRS/Groupe culture technique "Apprentissages précoces, imaginaires et techniques". M. SALMONA communication au colloque CNRS nov. 1982 à paraître. des
SALMONA communication au colloque CNRS nov. 1982 à paraître. des dimensions affectives individuelles et précoces dans l’histoire de la construction psychique de l’éleveur. Le travail avec le vivant renvoie à la construction de "moi-peau", selon les termes de Didier ANZIEU. Faire des piqûres, agneler, vêler, soigner la bête, faire des autopsies, réveillent des peurs, des angoisses et bloquent l’activité de certains éleveurs concernant le corps de l’animal. 4. Le vivant et la souillure Le travail avec le vivant induit une confrontation permanente et une manipulation souvent délicate dans les activités sanitaires ou de reproduction, des déchets produits par le vivant
sanitaires ou de reproduction, des déchets produits par le vivant : sang, excréments, placenta, glaires, sécrétions etc. peurs et dégoûts sont suscités, comme dans l’activité maternelle, par cette manipulation des déchets du vivant. L’habileté/acceptation de cette manipulation relève comme les autres caractères du travail avec le vivant, à la fois d’habitudes culturelles, mais aussi de dimensions de la personnalité. 5. Le vivant et la lenteur Le travail avec le vivant induit/exige des comportements qui sont dévalorisés dans l’univers industriel et dans la pensée dominante : la lenteur. La lenteur : en effet, tant avec le petit enfant, le malade ou
en effet, tant avec le petit enfant, le malade ou l’animal, pour réussir certaines tâches, il faut savoir respecter le rythme du vivant (lenteur de la reconnaissance de l’agneau par sa mère, lenteur de la sortie du veau du ventre de la vache, lenteur des premières têtées difficiles des agneaux chétifs, lenteur des premières têtées des jeunes vaches "qui ont le pis gonflé et qui ne savent pas pourquoi et qu’est-ce qui se passe". La tolérance à la lenteur de l’autre, animal ou humain, comme la capacité d’agir lentement, renvoie à des dimensions culturelles et individuelles de la personnalité :
à des dimensions culturelles et individuelles de la personnalité : en effet certains acteurs n’acceptent pas d’aller lentement et "brusquent l’autre", enfant ou animal. (1) "Travail, fatigue, imaginaire" M. SALMONA dans Equilibre ou fatigue par le travail (ouvrage collectif) Société Française de Psychologie EME 1981. (2) Magnétoscopie/recherche pédagogique ITEB/CAESAR Université Paris X Nanterre 1978. P. SALMONA "L’homme et la vache" M. SALMONA ITEB/CAESAR Julia KRISTEVA "Pouvoirs de l’horreur Seuil 1978. M. DOUGLAS "De la souillure" Maspéro 1971. (3) "L’homme et la vache" CAESAR/ITEB 1981. P. SALMONA déjà cité. 6. La non activité, le ne-rien faire attendre-patienter Cette "habileté" très importante
non activité, le ne-rien faire attendre-patienter Cette "habileté" très importante dans des séquences précises de la chaîne d’activités propres à l’élevage, (par exemple le vêlage, la reconnaissance des agneaux par la mère) est capitale. Tous les éleveurs insistent sur le fait que "faire" dans certaines situations de travail diminue l’efficacité, introduit du désordre (1) (reconnaissance des agneaux difficile si on agit), fait prendre des risques à la vache (vêlage à la machine, qui risque de déchirer la vache car trop précipité). En effet dans un certain nombre de "situations à problèmes" (2) propres au travail avec le vivant, le problème
problèmes" (2) propres au travail avec le vivant, le problème trouve sa résolution, non par une action, mais par un effacement de la scène de l’action, (se taire, ne pas bouger, faire le mort, se dérober, se retirer) un non agir (3). 7. La répétition Toute mise en place d’habitudes chez le vivant (animal ou humain) nécessite de la part du travailleur et de l’animal des conduites répétitives : c’est la répétition de gestes, de sons (4) liés à des "demandes" stables et précises qui permettra l’apprentissage par les vaches ou les moutons d’un certain nombre de conduites facilitant le
ou les moutons d’un certain nombre de conduites facilitant le travail ou le préparant. 8. L’ouie/l’odorat/le toucher/la gestuelle (5) L’interaction et l’établissement d’un lien s’organisent par la parole mais aussi par l’odorat, le toucher et l’ouïe, comme pour le travail d’élevage des enfants. Le mode et le rythme de la gestuelle, le corps tout entier dans son style de mouvements, de déplacements et d’inactivité, joue un rôle dans l’interaction : le lien. (1) "Le travail du moutonnier "CAESAR/ITOVIC déjà cité. "Métis et paradoxe" : qualification ou expropriation de l’intelligence de la production (1978) M. SALMONA CAESAR/IPCA Université Paris X Nanterre.
la production (1978) M. SALMONA CAESAR/IPCA Université Paris X Nanterre. (2) P. OLERON "Les activités intellectuelles" Que sais-je 1974. (3) Entretiens avec D. JOUANNE-LEMEUR vétérinaire à Quimper/E.D.E. et mémoires suscités par elle sur ces aspects du travail avec l’animal (vache). (4) "Métis et paradoxe" déjà cité. (5) "Questions sur la qualification dans l’agriculture" M. SALMONA CAESAR/APCA 1978 Université Paris X Nanterre. 9. La vie et la mort (1) Comme pour le travail du médecin, l’éleveur a conscience qu’il travaille avec la vie et la mort : une dimension métaphysique imprègne ses activités, dimension dont il est conscient et qu’il exprime.
ses activités, dimension dont il est conscient et qu’il exprime. Mais aussi ce travail le renvoie à sa propre mort, à la dégradation, à la déchéance de son corps et de ceux à qui il tient, hommes et bêtes. Dans le cas d’épidémies et d’abattages les éleveurs supportent très mal la destruction du troupeau ou sa mort lente collective (voir l’œuvre de Musil sur ce thème et les réactions suicidales d’éleveurs de l’Ouest lors d’épidémies, récemment). 10. Les stratégies de l'absurde Dans cette lutte pour maintenir la vie, contre la mort, parfois tous les signes cliniques amèneraient à ce que
mort, parfois tous les signes cliniques amèneraient à ce que l’on abandonne l’espérance et les soins ? malgré tout "quelque chose" pousse à continuer parfois la lutte, à soigner, au-delà de l'apparent, du rationnel, du visible. Comme l’expriment certains cancérologues, l’intuition de la mort ou de la survie, va amener certains éleveurs à lutter (comme les cancérologues) malgré les signes cliniques négatifs. Ces stratégies sont dévalorisées par la pensée dominante, technocratique et les savoirs et savoir-faire scientifiques véhiculés par l’encadrement scientifique. LES MÉTHODES D'APPRENTISSAGE ET DE FORMATION DU TRAVAIL AVEC LE VIVANT Comme pour la mère qui "déprime" devant son
LE VIVANT Comme pour la mère qui "déprime" devant son nouveau-né, en a peur ou l'agresse des procédures de formation de certaine durée associant à la simulation des possibilités (dans le type de formation et le temps de formation) d'expression des difficultés personnelles, liées aux conduites d'évitement ou d'échec dans le travail animalier, transforment les attitudes, les affects des animaliers et permettent de dépasser (quand cela est possible) ou au moins atténuer la peur, l'anxiété à réaliser des piqûres, soins sanitaires, activités concernant la reproduction ou la mort (autopsie). Ces procédures de formation passent par l'expression des blocages et affects
procédures de formation passent par l'expression des blocages et affects de l'éleveur : permettent d'améliorer la gestuelle ou la voix, le toucher, outil précieux comme l'odorat, dans la manipulation du troupeau et le repérage de signes ; aident à prendre conscience des effets négatifs de l'angoisse, de l'agressivité vis à vis du troupeau et des possibilités de les "gérer" autrement qu'en criant, s'énervant et donnant des coups, ou en "paniquant". (1) "L'homme et la vache" déjà cité. (2) "Les cahiers du nouveau-né" Stock "L'aube des sens" n° 5 1981 "Naître et ensuite" n° 1/2 1978. (3) Démarche au CFPPA du
et ensuite" n° 1/2 1978. (3) Démarche au CFPPA du Rheu de Bruno LEBATTEUX Démarches de Nicole BOCHET à l'ITEB/Service formation. Démarches de Françoise LUQUET à l'ITOVIC/Service formation Stages sur la voix, l'orientation dans l'espace, le toucher, etc. mis en place actuellement dans l'agriculture. (4) Questions sur la qualification dans l'agriculture déjà citée. "Le travail du moutonnier" déjà cité. AU DELÀ DE LA SIMULATION ET DE L'INCORPORATION L'imaginaire du corps/l'autonomie du produit S'il est possible d'apprendre à faire paître un troupeau de 600 brebis sur des pacages, sans gaspiller l'herbe et en "raclant rationnellement le territoire" par simulation, répétant ce
et en "raclant rationnellement le territoire" par simulation, répétant ce qu'un oncle ou un maître de stage (voir l'École de moutonniers du Merle) vous montre en travaillant, il est, par la simulation, souvent impossible de faire dépasser à un éleveur ses peurs devant un travail d'intervention à l'intérieur du corps d'une bête, ou d'autopsie, ou de piqûre intraveineuse, ou de recherche de déchets (placenta) ou l'énervement systématique dans des situations où il devrait garder son calme. Ce ne sera ni l'algorithme, ni la simulation/imitation qui permettront à certains acteurs malhabiles/agressifs ou bloqués, d'établir un lien avec l'animal, qui permettra de