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200 Chambre syndicale des entrepreneurs de charpente de la ville de Paris et du département de la Seine. 200 M. Yves Durand, directeur du cabinet du préfet de police. 100 Anonyme 100 M. André d'Ebihault. 100 M. Léon Bancel, entrepreneur de travaux publics 100 M. de Tournemine, industriel. 100 M. Henri Michau. 100 Baron Henri Mering 100 Mme Jules Rueff 100 M. Marix. 50 M. Al. Léon Bissand. 50 M. Lucien Lévy, café-restaurateur. 50 Anonyme. 50 M. Victor. 50 M. Félix Mouton, maître de forges. 20 Feuilleton, du FIGARO du 15 Juin (39) : En Argentine LIEBIG La plus grande
15 Juin (39) : En Argentine LIEBIG La plus grande cuisine du monde Un endroit où d'immenses troupeaux passent dans un pot-au-feu gigantesque pour fournir d'essence de bouillon à l'Europe entière, ne pouvez manquer cela. Je revoyais dans ma mémoire, aussi loin que pouvaient remonter mes souvenirs d'enfance, des images polychromes qu'offraient les épiciers aux acheteurs de l'Extrait de viande Liebig. Mais je me figurais que le Liebig était un produit chimique fabriqué de toutes pièces en Allemagne. Allons voir cela Les usines sont doubles. La plus ancienne est située sur la rive gauche de l'Uruguay, à Fray Bentos. La
sur la rive gauche de l'Uruguay, à Fray Bentos. La plus moderne, sur la rive droite, à Colon dans la province d'Entre-Rios. Une nuit de navigation sur le Rio de la Plata et sur l'Uruguay, et on arrive à Fray Bentos où le fleuve Uruguay a sept kilomètres de large. Je n'oublierai jamais ce débarquement au milieu de la nuit. À deux heures du matin, un grand bateau fluvial s'était arrêté à un mille de la côte de l'Uruguay où un petit vapeur de la Compagnie Liebig nous attendait. Il ne faut pas oublier que si l'on pouvait arriver à
ne faut pas oublier que si l'on pouvait arriver à supprimer l'odeur des sauterelles, il y aurait des fortunes à tirer de l'huile qu'elles fournissent. Mme veuve Gustave Picou 20 M. Drouin, entrepreneur de transports 10 Total Fr. 49.025 Sommes envoyées précédemment à M. Lépine. 374.653,15 Total des sommes envoyées directement à M. Lépine 423.678,15 Total des sommes reçues par le Figaro. 413.694 Total général. Fr. 837.372,15 LE SÉNAT LE BUDGET DES AFFAIRES ETRANGERES M. Jenouvrier a développé, hier, son interpellation sur la politique suivie par la France au Maroc. Comme l'a dit, au début de son discours, l'honorable orateur,
Comme l'a dit, au début de son discours, l'honorable orateur, l'atmosphère apaisée du Sénat paraissait convenable pour un tel débat. Notons de suite qu'il n'a soulevé aucun orage, probablement pour la raison fort simple qu'on n'y a pas dit grand-chose. M. Jenouvrier a tout d'abord refait l'historique de la question du Maroc, puis il a demandé au ministre de préciser certains points. Quelle est l'idée directrice qui a conduit les opérations? Pourquoi le général Toutée n'a-t-il pas reçu l'ordre de pousser une pointe vers Taza? Qu'aurons-nous fait vis-à-vis de l'Espagne? Enfin, si la colonne Moinier ne s'éternise pas à Fez,
Enfin, si la colonne Moinier ne s'éternise pas à Fez, que laissera-t-elle derrière elle? M. Cruppi, ministre des affaires étrangères, a répondu. Son premier mot a été pour dire que jamais une intervention militaire de la France ne fut plus noble, plus humaine et plus civilisatrice que notre récente intervention au Maroc. Puis il rappela brièvement les phases de l'expédition sur lesquelles nous ne reviendrons pas. M. Cruppi s'explique ensuite sur l'acte d'Algerias dont le principe est de respecter l'intégrité de l'Empire et la souveraineté du Sultan. C'est ce principe que nous avons appliqué dans notre dernière intervention. Pour avoir
que nous avons appliqué dans notre dernière intervention. Pour avoir le respect de l'acte d'Algerias, nous ne devions pas marcher du côté de la Moulouya où se trouvent les tribus les plus belliqueuses, parce que nous aurions été amenés à une œuvre de conquête. Au contraire, de l'autre côté, notre action était nettement chérifienne comme M. Poincaré l'a dit. L'acte d'Algerias reconnaît la souveraineté du Sultan sur tout le Maroc; on n'aurait donc pas violé cet acte en passant par la Moulouya la marche aurait été plus difficile, cela suffit. M. le ministre des affaires étrangères: Oui, mais nous répondions
M. le ministre des affaires étrangères: Oui, mais nous répondions mieux à l'appel du Sultan en venant de la Chaouia. Pourquoi notre concentration sur la Moulouya? Elle avait pour but de venir au secours de nos troupes à Fez, si la nécessité en était démontrée nous en avions le droit, cela est certain, mais il y avait une question de tactique, d'opportunité. Des résultats considérables, au point de vue de la pacification des tribus, au point de vue économique, ont été obtenus du côté de la Moulouya. (Exclamations à droite.) Mais nous ne voulions pas nous avancer des deux côtés
Mais nous ne voulions pas nous avancer des deux côtés à la fois, puisque cela n'était pas nécessaire, et c'est la route de Casablanca vers Fez qui devait être choisie. Aussi voilà pourquoi et comment nous avons marché vers Fez. M. Cruppi expose ensuite les opérations de la colonne de secours, et il rend en ces termes aux applaudissements de l'Assemblée hommage à nos soldats M. le ministre des affaires étrangères: En moins d'un mois, Moinier a conduit ses troupes sous les murs de Fez. (Applaudissements.) Ah messieurs, si les soldats de quelque autre nation avaient réalisé cet exploit, que
soldats de quelque autre nation avaient réalisé cet exploit, que d'admiration n'aurions-nous pas pour eux! Et pendant que la colonne de secours remplissait si vaillamment sa tâche, Brémond et Mangin, attaqués, assaillis chaque jour, aux prises avec les circonstances les plus critiques, faisaient tête de tous côtés avec quelques poignées d'hommes et introduisaient au Maroc des habitudes inconnues d'humanité envers les vaincus. (Applaudissements.) Le général Moinier est donc à Fez. Que va-t-il y faire? M. le ministre des affaires étrangères. La première œuvre qu'il devra accomplir, nous emmena frissonnants dans le clapotis des vagues noires. Des odeurs de brûlé vaguaient
le clapotis des vagues noires. Des odeurs de brûlé vaguaient sur les eaux. De hautes silhouettes de cheminées apparaissaient sous le bleu sombre du ciel. C'était tout ce qu'on distinguait du paysage. On débarqua. Une voiture nous conduisit avec nos petits bagages vers la demeure du directeur où des lits nous attendaient. Dès huit heures, il fallut commencer les promenades. Avant de mettre le pied dans les usines, je demandai à voir les bœufs vivants. Nous en rencontrâmes justement un troupeau de quelques centaines qui arrivaient d'un pâturage voisin pour être parqués dans un autre, plus proche de l'abattoir. Parfois,
être parqués dans un autre, plus proche de l'abattoir. Parfois, quand le vent souffle de la ville vers les champs, d'eux-mêmes les troupeaux s'arrêtent et ne veulent plus avancer. Ils ont senti l'odeur de mort que le vent a prise en passant sur les abattoirs. Ce jour-là, le vent soufflait d'un autre côté, et le troupeau allait son train tranquille vers la tuerie. Des gauchos à cheval conduisent les animaux vers le corral d'exécution, où ils entrent vingt par vingt. Dès qu'ils sont enfermés dans cet étroit espace, un homme jette le lasso sur une paire de cornes; l'animal pris,
jette le lasso sur une paire de cornes; l'animal pris, l'homme passe l'extrémité de la corde de cuir sur un cric qui l'amène vers l'égorgeur. La bête essaye de résister, mais le cric, actionné mécaniquement, l'attire, glissant sur ses quatre pattes arc-boutées dans un dernier effort. Une haute planche s'est levée pour livrer passage au condamné, puis s'est abaissée de façon à cacher aux autres ce qui va se passer. Un éclair. C'est le long couteau du deshormeador (celui qui rompt la nuque) qui s'abat sur le cou, entre la deuxième et troisième vertèbre. Le bœuf tombe aux pieds du
deuxième et troisième vertèbre. Le bœuf tombe aux pieds du tueur. Aussitôt des gaillards emportent au galop l'animal sur des chariots bas qui roulent sur des rails jusque dans la salle où l'abattre. Dans les prairies qui avoisinent Fray-Bentos, on donne un hectare et quart à chaque animal. A Chicago, on les assomme d'un coup de marteau sur la tête. Après avoir rétabli la sécurité aux environs de Fez, grâce aux opérations qu'il poursuit, cette première œuvre doit consister à organiser une armée chérifienne suffisante pour étayer et garantir l'autorité du Sultan. S'il ne commençait par là, les troubles risqueraient
du Sultan. S'il ne commençait par là, les troubles risqueraient de recommencer dès le retrait de nos troupes. Alors nous serions obligés un jour ou l'autre de renouveler l'opération d'aujourd'hui. Doter le Sultan d'une armée ne suffit pas. Il faut absolument mettre fin au détestable système de fiscalité du Maghzen, car c'est aux abus de ce régime barbare que sont dus les troubles continuels, les désordres, les pillages qui sévissent à l'état chronique dans certaines contrées. Ces deux résultats obtenus, le Sultan sera en mesure d'entreprendre les réformes que tout le monde appelle et dont le Maghzen lui-même reconnaît la
le monde appelle et dont le Maghzen lui-même reconnaît la nécessité. Alors le général Moinier pourra ramener ses soldats vers Casablanca, par le même chemin ou par un autre, je ne sais, en châtiant sur sa route les Zaers qui ont à nous répondre de l'attentat du 14 janvier. Tel est, messieurs, notre objectif. Si l'on veut ouvrir le Maroc à la civilisation, au commerce de toutes les nations, il n'y a pas d'autre marche à suivre. Quelques points d'une grande importance, et sur lesquels l'attention n'avait pas été suffisamment attirée, ressortent, en somme, de ces intéressantes déclarations 1° Si
attirée, ressortent, en somme, de ces intéressantes déclarations 1° Si les troupes françaises sont allées à Fez, c'est qu'à deux reprises, différemment le Sultan, mieux placé que personne pour juger de la situation nous l'avait demandé; 2° Quand le général Moinier, à qui le ministre des affaires étrangères a rendu un si juste hommage, est arrivé dans la capitale marocaine, il a reçu, le jour même, les visites et les compliments de tous les consuls étrangers sans exception, et ces mêmes consuls avaient, le 25 avril dernier, décidé, d'un commun accord, de renvoyer à Tanger tous les colons européens, par
accord, de renvoyer à Tanger tous les colons européens, par suite du danger croissant qui se manifestait dans la capitale. Tout cela prouve, de la façon la plus absolue, à quel point l'action de la France était nécessaire et légitime. Quant à l'affaire de la Lemta, le ministre a affirmé, d'après les rapports officiels, que parmi les troupes chérifiennes qui y ont participé, il ne se trouvait aucun instructeur français, MM. Gaudin de Vilaine et de Lamarzelle se sont plaints que le ministre ait traité toutes les questions sauf la plus préoccupante, celle de nos rapports avec l'Espagne. M. de
plus préoccupante, celle de nos rapports avec l'Espagne. M. de Lamarzelle déclare que l'Espagne n'a respecté ni l'acte d'Algesiras, en allant à Larache, ni l'accord franco-espagnol. Et il conclut en disant que s'il admire les actes de nos soldats, il n'admire pas ceux du ministre. Après cette intervention, la discussion a été close. Il n'y avait pas d'ordre du jour. On s'en est aperçu seulement à la fin de la discussion du budget des affaires étrangères, et l'on a vote en hâte une approbation des déclarations gouvernementales. On a abordé ensuite la discussion du budget des affaires étrangères qui a
ensuite la discussion du budget des affaires étrangères qui a été assez rapidement voté. Sur le chapitre premier (traitement du personnel), M. Cruppi, faisant allusion aux irrégularités qui ont été relevées dans les finances du département, a déclaré que les errements ne peuvent être maintenus. Pour mettre fin à ces pratiques, il faut que le crédit du chapitre soit modifié. Le Sénat ne pouvant opérer cette modification, il le prie de lui fournir le moyen de saisir la Chambre de la question en réduisant le crédit de 100 francs. Puis, M. Pichon, ancien ministre des affaires étrangères, s'est très nettement
M. Pichon, ancien ministre des affaires étrangères, s'est très nettement expliqué sur les faits qui se sont produits et qui ont abouti à l'arrestation de M. Hamon. Dès qu'il les a connus, il a fait appel au ministre des finances pour procéder à une vérification et désigner un inspecteur. Le Sénat a applaudi aux explications de M. Pichon, qui a été trompé dans cette affaire, mais dont personne n'a jamais soupçonné la bonne foi. Les chapitres du budget des affaires étrangères ont été ensuite votés. Comme il était en veine de travail, le Sénat a voté ensuite cinquante-trois chapitres du
de travail, le Sénat a voté ensuite cinquante-trois chapitres du budget des travaux publics. Séance aujourd'hui. Auguste Avril. A Bordeaux, où une rangée d'écorcheurs sont déjà à l'ouvrage (penchés vers le sol, au milieu des chairs sanglantes et des flots de sang. Ce sang est aussitôt recueilli dans des récipients ad hoc pour être ensuite desséché. Les ouvriers sont des Basques d'une habileté extraordinaire. Aucun de leurs gestes n'est inutile ni hésitant. Leur couperet se promène dans les chairs, autour des os et des articulations, avec une dextérité presque magique. En quelques instants la bête est décapitée, dépouillée de sa
En quelques instants la bête est décapitée, dépouillée de sa peau qui reste là toute fumante pour protéger les quartiers de viande du contact du sol. Un gamin passe, un seau à la main et récolte les langues. Les pattes sont coupées, les cornes arrachées, les cuisses débitées, la viande des côtes détachée; un vétérinaire assermenté examine les poumons, le cœur, le foie, qui pendent déjà à des crochets. Après dix minutes, montre en main, il ne reste plus que la carcasse du bœuf et sa tête décornée. D'autres ouvriers viennent encore s'acharner avec des haches sur ce squelette, disjoignent
viennent encore s'acharner avec des haches sur ce squelette, disjoignent les côtes, brisent la colonne vertébrale coup de maillets de fer, comme le démolisseur abat une charpente. C'est fini. Il ne reste plus là que quelques ossements rouges, en tas. Ce que je viens de décrire se passe dans un vaste hall où six dépeceurs et une nuée d'aides travaillent dans le sang. Un court caleçon tombe de leur ceinture, le béret basque les coiffe, des bas rouges leur montent jusqu'aux genoux et leurs pieds flottent dans des sabots de pourpre. Les porteurs couverts d'une longue dalmatique de peau cramoisie,
pourpre. Les porteurs couverts d'une longue dalmatique de peau cramoisie, vont pendre à des crochets les lourds quartiers de viande. Une douzaine d'hommes, le couperet en main, les débitent, avec une célérité incroyable, mettant d'un côté les plus beaux morceaux, ceux destinés à produire. Ces gens si terriblement habiles gagnent de 49 à 50 francs par jour. Les aides gagnent 5 francs. Les femmes et les gamins de 2 fr. 50 à 1 franc. L'égarleur, 35 francs, le lanceur de lasso autant. Ces derniers se relèvent d'un jour à l'autre pour le regroupement, car le geste de tuer est extrêmement
pour le regroupement, car le geste de tuer est extrêmement fatigant. Autour de la politique ... La succession de M. Berteaux. La situation dans la première circonscription de Versailles ne paraît pas encore fort claire. Bien que le congrès de dimanche dernier ait décidé l'unité de candidature, MM. Laurent et Rouvier restent toujours en présence. Mais personne ne sait plus quel est des deux le candidat radical-socialiste. D'autre part, des démarches ont été faites auprès de M. Maurice Colat, avocat, président de l'Association pour la défense des classes moyennes, par un grand nombre de républicains de la circonscription, mais M.
un grand nombre de républicains de la circonscription, mais M. Maurice Colat a réservé sa réponse. Le programme naval. La commission de la marine s'est préoccupée de la date à laquelle pourrait avoir lieu le vote du programme naval et du projet de recrutement de l'armée de mer. Dans sa pensée, comme dans celle du ministre de la marine, il y a lieu de demander la discussion des deux projets le plus tôt possible, en raison de la mise en service très prochaine des cuirassés type Danton. La commission a décidé de laisser dans la loi du programme naval, toute
décidé de laisser dans la loi du programme naval, toute latitude au ministre pour la composition et la répartition des escadres. Elle a envisagé la possibilité d'ouvrir mise en chantier tous les vingt mois au lieu de tous les vingt-quatre mois, dans les arsenaux et dans les chantiers privés, en vue d'une construction plus rapide et plus économique. Elle a décidé de demander d'avancer également les dates d'exécution des divers bassins à construire ou à mettre en état. Enfin elle s'est préoccupée des divers moyens financiers nécessaires pour assurer en temps utile l'exécution intégrale du programme qui sera voté par
temps utile l'exécution intégrale du programme qui sera voté par les Chambres. A. A. A L'HÔTEL DE VILLE LA SÉANCE du CONSEIL MUNICIPAL. LES CHANTIERS DE PARIS CONTRE LA STATUOMANIE. LE MOUVEMENT A BEETHOVEN. Au début de la séance, M. Froment-Meurice, ayant fait voter un passage souterrain afin de relier les deux lignes métropolitaines qui passent à la Madeleine, a demandé à l'administration de saisir le Conseil d'un mémoire sur la suppression de la colonne d'aération du lavabo souterrain de l'avenue Victoria dont le Figaro a signalé récemment la laideur. M. Joseph Denais a obtenu que dorénavant les entrepreneurs de
M. Joseph Denais a obtenu que dorénavant les entrepreneurs de travaux sur la voie publique qui n'enlèveront pas les chantiers dans le laps de temps prévu pour la durée des travaux seront astreints à une amende pouvant s'élever à 50 francs par jour de retard. Nous insisterons sur ce moyen d'activer les travaux, qui aura certainement une heureuse répercussion sur l'ensemble des opérations de Paris. Le système est employé en Angleterre, et notamment à Londres, depuis des temps immémoriaux. Notre administration ne songeait pas à l'instituer à Paris. Elle redoutait, paraît-il, que la mesure fût illégale. Il a fallu toute
paraît-il, que la mesure fût illégale. Il a fallu toute l'énergie de M. Joseph Denais pour l'amener à la solution que nous venons d'indiquer. Le reste de la séance a été consacré à la question des statues et monuments. Nous avons déjà exposé les propositions de MM. Chéroux, Rébeillard, Le Corbeiller et Massard qui, toutes, s'élèvent contre la statuomanie et préconisent des mesures à prendre pour préserver la perspective des rues et des squares. M. Le Corbeiller aurait vu sans effroi le Conseil s'interdire pendant dix ans... Dans d'accorder aucun emplacement pour des statues ou des monuments à installer sur
emplacement pour des statues ou des monuments à installer sur la voie publique, ailleurs que sur les fortifications lorsqu'elles seront transformées en vastes espaces libres. Ses collègues n'ont pas été aussi loin. Ils se sont contentés d'adopter les conclusions de M. Adrien Oudin, conformes aux propositions de MM. Rébeillard et Choroux dont l'une comporte l'obligation de présenter dorénavant une maquette grandeur nature avant de demander un emplacement pour une statue ou un monument. Mais les paroles prononcées par MM. Dausset et Deville et par MM. Massard et Marcel Habert permettent d'espérer qu'on retirera peu à peu de nos rues de
d'espérer qu'on retirera peu à peu de nos rues de nombreuses statues, soumises à une révision. Le monument qu'on se proposait d'élever au Ranelagh à la gloire de Beethoven aura été la première victime de la délibération prise par nos édiles. M. d'Andigné a déclaré qu'il avait été favorable au principe de l'hommage à rendre au génie de Beethoven mais que du moment où il connut les proportions du monument, il s'opposa à l'approbation que sollicitait le comité. M. d'Estournelles de Constant, président du comité, a fait en vain remarquer que l'emplacement avait été accordé par délibération en date du
que l'emplacement avait été accordé par délibération en date du 13 juillet 1909. M. Adrien Oudin, après avoir indiqué que le monument avait neuf mètres de longueur, l'extrait de Liebig de l'autre, les parties graisseuses et les peaux. Ce qui est remarquable ici, au contraire de ce qui se passe dans les abattoirs empestés de Chicago, c'est l'absence d'odeurs, la propreté parfaite des locaux du travail. Aussitôt ouvert le ventre de l'animal sacrifié, la panse, les entrailles sont emportées, vidées et nettoyées; le sang est recueilli dans des baquets placés sous des grilles à ras du sol. On le fera
sous des grilles à ras du sol. On le fera sécher au soleil et il sera vendu comme encrais. L'eau coule en ruisseaux à travers tout le hall. Rien de sale ni d'odorant ne traîne. L'œuvre de boucherie est terminée. Passons à la fameuse cuisine du Liebig, à la fabrication de cette quintuple essence de bouillon, dont le nom obsède le regard dans le monde entier. Des wagonnets emportent les quartiers de viande vers des plateaux circulaires munis de couteaux qui la découpent en menus morceaux elle passe de là dans une autre machine qui la réduit en bouillie. Et
dans une autre machine qui la réduit en bouillie. Et dès lors, la chair, tout à l'heure encore palpitante, mélangée à l'eau bouillante, passera de chaudière en chaudière, de conduite en conduite, de filtre en réservoir, d'évaporateur en serpentin, jusqu'à ce que, débarrassée de toute sa graisse, de toute sa fibrine, elle soit devenue successivement bouillon simple, bouillon concentré, et pâte solide, couleur de chocolat, ayant conservé tous les principes utiles du bouillon, bonne à fortifier nos potages et à stimuler notre appétit. Ou bien le bouillon est arrêté en chemin, avant d'arriver à la concentration dernière, on l'assaisonne, et
chemin, avant d'arriver à la concentration dernière, on l'assaisonne, et on le met en bouteille sous le nom d'Oxo c'est un bouillon bon à servir tel quel sur la table sans qu'il soit nécessaire d'y ajouter autre chose que de l'eau bouillante. En Amérique du Nord, on fait des extraits de viande avec le bouillon qui a servi à cuire le bœuf de conserve et avec du sel, pour lui donner du goût. Ici l'on ne se sert que des filets, faux-filets, aloyaux. On sent une volonté, un souci de tous les instants, de faire le mieux du mieux. Le
tous les instants, de faire le mieux du mieux. Le monument à Beethoven, tel qu'il était présenté, ne serait pas érigé au Ranelagh. Le préfet a exprimé le désir qu'il fût réduit de moitié. La proposition de M. Adrien Oudin a été adoptée à l'unanimité. Janville. La Chaussée de Paris ACCIDENTS GRAVES M. le comte de La Besse, demeurant 15, rue Saint-Dominique, tournait, hier, à deux heures et demie, l'angle de l'avenue Marigny et de l'avenue Gabriel, quand arriva sur lui le break du directeur de la Société du gaz de Paris. M. de La Besse, qui est âgé de
de Paris. M. de La Besse, qui est âgé de soixante ans, n'eut pas le temps de se garer. Un brancard le heurta et il tomba la tête sur la bordure du trottoir. Relevé, il fut transporté à l'hôpital Beaujon. Là, on constata que la blessure était très grave. Le comte a été placé en salle Ambroise-Paré. En traversant le boulevard Saint-Michel, en face de la taverne du Panthéon, M. Adrien Morand-Laperoussière, âgé de soixante-six ans, receveur de l'enregistrement en retraite, a été renversé par un cycliste et s'est tué dans sa chute. Le corps a été ramené au domicile,
dans sa chute. Le corps a été ramené au domicile, 7, rue Malebranche. Une collision s'est produite à midi, avenue des Champs-Elysées, entre les deux automobiles 678-G.-9 et 2428-G.-7. Dans cette dernière voiture se trouvaient Mlle Yvonne Varé, âgée de treize ans, demeurant à Viarmes (Seine-et-Oise), et Marie Castel, demeurant à Montauban (Haute-Garonne), qui toutes deux ont été blessées. On les a reconduites chez des amis où elles étaient descendues à Paris. À dix heures, hier soir, un passant qu'on suppose être M. Charles Le Corre, âgé de soixante-sept ans, veilleur de nuit, demeurant rue de la Parcheminerie, a été