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le travail de notre honorable collègue. Acide urique: 14,00 représentant 7,62 azote. 16,90 8,61 azote. Ammoniacque: 16,00 représentant 13,20 azote. Phosphate de chaux: Matières insolubles dans l'eau. Phosphate de magnésie. 28 Oxalate de chaux, etc. Phosphate de potasse: Solubles dans l'eau. Sulfate de potasse. Matières insolubles dans l'eau. Oxalate de potasse. 15 5 Chlorure de sodium. Oxalate d'ammoniaque: Eau. 25 Matière colorante. 2 100 M. Boffinet vous a parlé des résultats obtenus sur beaucoup de points dans la culture du riz sec. La seule variété du riz connue jusqu'ici demandait un terrain humide, et ne pouvait dès lors être cultivée
un terrain humide, et ne pouvait dès lors être cultivée que dans les contrées marécageuses. Le nouveau riz demande, au contraire, un terrain sec, et s'il peut s'acclimater dans nos contrées, ce riz pourra devenir pour elles une branche de produits qui lui manque pour certaines terres. Vous avez décidé, d'après le rapport de notre honorable collègue, que des expériences seraient faites, et que pour cela, il en serait demandé une certaine quantité au Jardin des Plantes, à Paris. M. Maria a rendu compte d'un écrit de M. L. Gossin, ancien cultivateur, professeur d'agriculture dans l'Oise. M. Gossin désirerait voir
ancien cultivateur, professeur d'agriculture dans l'Oise. M. Gossin désirerait voir établir dans chaque lycée ou collège un cours régulier d'agriculture classique. M. Maria pense que les jeunes élèves sont déjà surchargés de matières à apprendre; qu'ils se fatiguent dans la première jeunesse, et qu'arrivés à l'âge mûr, dégoûtés du travail, ils oublient ce qu'ils ont appris, sans chercher à perfectionner leurs études. M. Maria réfute M. Gossin dans un article très remarquable, que la Société renvoie au Comité de publication, et émet l'opinion qu'un cours d'agriculture classique est inutile, comme étant une surcharge dans les études. La deuxième partie de
étant une surcharge dans les études. La deuxième partie de mon compte-rendu, Messieurs, aura trait aux arts, sciences et belles-lettres. M. Cacault, mécanicien, prie la Société de vouloir bien faire examiner par une commission un pétrin mécanique de son invention, pour la fabrication du biscuit de mer. MM. Ogier, Maher et Auriol ont été chargés de l'examen de cette nouvelle invention. Ils se sont rendus, pour cela, au magasin des subsistances de la marine, pour voir fonctionner l'appareil, en constater le mérite et signaler les avantages que l'industrie peut en attendre. M. Ogier, dans la séance du 8 novembre, vous
attendre. M. Ogier, dans la séance du 8 novembre, vous a lu le rapport de votre commission. Après quelques réflexions sur les pétrins mécaniques en général, il rappelle ceux dont se servent à Montrouge, près Paris, MM. Mouchet, celui de M. Cardillac, à Toulouse, et enfin celui de M. Aubouin. Il décrit la machine Cacault, et déclare que ce pétrin n'est pas destiné à remplacer complètement le pétrin Aubouin, ne remplissant qu'une des phases de l'opération du pétrissage. Votre commission croit que ce pétrin peut remplacer jusqu'à un certain point l'ancienne méthode du pétrissage; mais qu'il a besoin de recevoir
l'ancienne méthode du pétrissage; mais qu'il a besoin de recevoir quelques modifications et perfectionnements dans les rouleaux, dans l'élévation de la bande circulaire destinée à contenir la pâte. Elle a été unanime à encourager M. Cacault à continuer ses travaux intéressants, qui finiront par doter la ville d'un bon pétrin, susceptible de remplacer d'une manière satisfaisante l'ancien mode de pétrissage. M. de Geneste avait lu, aux assises scientifiques de 1854, la première partie d'un mémoire intéressant sur l'école de dressage, créée en cette ville en 1852. Au commencement de cette session, il nous a fait connaître la deuxième partie de
session, il nous a fait connaître la deuxième partie de son travail. Elle traite particulièrement de l'administration de l'établissement, et en est en quelque sorte le compte moral. Elle se termine par l'expression d'un vœu auquel s'est associée la Société; que, dans un avenir prochain, il soit annexé à l'école de dressage un manège couvert, au lieu du terrain sans abri et irrégulièrement clos que l'on a dû se borner à offrir, cette année, aux amateurs. Vous avez décidé que le mémoire de M. de Geneste serait inséré in extenso dans le recueil de vos publications. Dans la même séance,
dans le recueil de vos publications. Dans la même séance, vous avez nommé une commission qui devra s'occuper du programme des questions à résoudre au congrès scientifique qui doit avoir lieu à Rochefort, en 1856. Notre honorable collègue, M. le docteur Dutouquet prend occasion du compte-rendu qu'il vient de faire de plusieurs brochures pour objecter que notre Société, s'intitulant Société d'agriculture, sciences et belles-lettres, ne s'occupe presque exclusivement que d'agriculture, quoique les membres agriculteurs pratiques y soient en majorité. Il voudrait que les sciences et les arts y trouvaient une plus grande part, et conclut par formuler la proposition que
plus grande part, et conclut par formuler la proposition que la Société soit divisée en plusieurs sections, telles qu'agriculture, sciences et lettres, histoire et archéologie. MM. Dutouquet, Montaut, Ogier, Ponty et Maria, ont été adjoints au bureau pour discuter cette proposition. Cette commission s'est réunie le 22 novembre, et, après une discussion approfondie, elle a écarté la proposition de la division de la Société en sections, et a décidé qu'elle prendrait le titre de Société d'agriculture, des belles-lettres, sciences et arts; qu'il y aurait une commission trimestrielle spéciale, qui prendrait le titre de commission de publication, composée de M. le
le titre de commission de publication, composée de M. le Président de la Société et de six membres, pour juger les mémoires qui devront faire partie du Recueil annuel de nos séances, à l'exception cependant de ceux dont l'actualité bien reconnue exigerait l'impression immédiate. Le 24 janvier suivant, la Société a adopté les différents articles préparés par votre commission, et a ajouté au Règlement un article ainsi conçu Il y aura, chaque année, une session publique. Déjà, dans une précédente séance, notre honorable collègue, M. Thèze avait fait la motion qu'il y eût une séance publique, dans laquelle des prix
qu'il y eût une séance publique, dans laquelle des prix et des récompenses seraient décernées aux personnes les plus méritantes dans l'agriculture. Votre Règlement, ainsi révisé et mis en pratique, a paru, à la Société, encore être susceptible de quelques légères améliorations, et une nouvelle commission, composée des membres du bureau, auxquels ont été adjoints MM. Roy-Bry et Bastide, s'est réunie le 9 août dernier, et vous proposera ces nouvelles modifications, dont la plus importante est celle-ci Pour que la nomination d'un membre honoraire, ou d'un correspondant, soit valable, il est nécessaire que le candidat fasse un nombre de contributions
est nécessaire que le candidat fasse un nombre de contributions égal à la majorité des suffrages nécessaires, soit qu'au moins le tiers des membres présents l'apportent. M. Maber a lu un mémoire très remarquable sur l'instinct et l'intelligence de l'homme et des animaux. Son travail est divisé en deux parties l'une est consacrée à l'étude des fonctions physiologiques; l'autre expose les faits nombreux qui servent de preuves matérielles, aux arguments à l'aide desquels l'auteur a cherché à établir que les brutes n'étaient pas réduites seulement à l'instinct, qu'elles pouvaient en franchir les limites et arriver jusqu'à l'intelligence. Le cerveau seul
franchir les limites et arriver jusqu'à l'intelligence. Le cerveau seul ne suffit pas; il n'agit qu'à titre de premier rouage de notre économie pensante; il n'est qu'un intermédiaire, comme un pont jeté entre l'abîme et le monde extérieur. Il faut l'âme derrière lui et au-dessus de lui. De même que l'âme ne suivrait pas, si elle ne trouvait le cerveau pour réunir et transmettre les ordres qu'elle lui donne. Il faut un consensus. Ici, M. Maher démontre l'inanité des théories qui ont le plus de vogue; telles que l'angle facial de Camper, l'angle occipital de Daubenton, le système si célèbre
de Camper, l'angle occipital de Daubenton, le système si célèbre de Gall, etc., etc. Il conclut à notre ignorance absolue des phénomènes mystérieux qui s'accomplissent dans le cercle de notre intelligence. Il passe à la définition de l'instinct et de l'intelligence. L'instinct dit-il, dans l'animé, est aveugle, nécessaire, invariable; l'intelligence dans l'humain est élective, conditionnelle, variable. Après avoir parlé de l'éducabilité des animaux, M. Maher démontre, par des faits empruntés à l'histoire naturelle, que l'intelligence des brutes se révèle souvent par les mêmes facultés que chez l'homme. Ce remarquable morceau sera publié dans le Bulletin de vos travaux. M. Maher
sera publié dans le Bulletin de vos travaux. M. Maher a fait aussi l'analyse d'un mémoire de M. Quevenne, pharmacien en chef à l'hôpital de la Charité de Paris, sur l'action physiologique et thérapeutique des ferrugineux. À la suite de la lecture de l'analyse de ce mémoire qui vous a vivement intéressé, vous avez nommé membre correspondant de la Société M. Quevenne, qui déjà vous avait fait hommage de plusieurs de ses écrits, et notamment d'un mémoire sur un cas de dilatation variqueuse du réseau lymphatique superficiel du derme, etc., et que M. Arlaud a analysé dans la séance du
et que M. Arlaud a analysé dans la séance du 14 mai dernier. Vous avez aussi entendu l'analyse faite par M. Le Huen d'un article pris dans un numéro de la Revue Britannique et intitulé Les arêtes de la terre, ou Pensées sur le temps, l'espace et la causalité. Cet article a obtenu un grand succès en Angleterre, au point de vue de la philosophie religieuse. L'auteur de ce mémoire a voulu démontrer qu'à un certain point de vue, on peut concevoir l'univers n'ayant besoin, pour exister, ni de l'espace, ni du temps; que nos facultés humaines, en nous forçant
ni du temps; que nos facultés humaines, en nous forçant d'imaginer ces deux étendues et tous leurs phénomènes comme réels et nécessaires, nous conduisent à des contradictions inextricables, et qu'ainsi nous sommes forcés de chercher une autre explication, de nous rendre compte du nombre, indépendamment du temps et de l'espace, bien que notre nature imparfaite ne nous permette pas de vérifier ce fait par nos sens. C'est en nous mettant à ce point de vue, et par là seulement, que nous pourrons comprendre complètement que l'univers est l'œuvre d'un seul créateur. Vous avez autorisé votre président à écrire à M.
créateur. Vous avez autorisé votre président à écrire à M. le Maire pour le prier de faire faire des essais, sur nos monuments publics, de la préparation de M. Kuhlmann, membre de l'Institut. Cette préparation a pour but de transformer les chaux grasses en chaux hydrauliques, et les calcaires tendres en calcaires durs. M. Auriol vous a parlé d'une nouvelle machine à vapeur, dite parafottière de l'invention de M. Seguin aîné, ingénieur civil à Paris. Il s'agit, avec cette machine, d'élever la température de la vapeur, considérée comme gaz permanent, de 267°, et l'on sait quelle est la faible capacité
de 267°, et l'on sait quelle est la faible capacité calorifique du gaz. Cette élévation de température peut s'obtenir par le seul fait du maintien d'une masse métallique, à la chaleur rouge ou rouge sombre, sur un fourneau en maçonnerie, et par conséquent avec une très petite dépense. Comparé avec les machines actuelles, le nouveau moteur permettra, selon l'opinion de M. Seguin, de réaliser une grande économie de combustible. Il est d'une construction plus facile que la machine Erickson. Il exige de moindres dimensions, quoique à même puissance. En vertu du titre IV et de l'art. 4 du nouveau Règlement,
du titre IV et de l'art. 4 du nouveau Règlement, vous avez nommé au scrutin les six membres qui doivent composer la commission dite de publication, et votre choix s'est fixé sur MM. Maher, des Hermans, Le Huen, Maria, Jouvin et Arlaud, laquelle commission sera présidée par M. Auriol. le Président vous a fait l'énumération des différents vœux formulés par M. le Préfet du département et MM. les membres du Conseil général. Il en est un, parmi eux, qui recevra bientôt son exécution, c'est celui d'un bâteau remorqueur à vapeur pour le passage de la Charente, à Martrou. M. Viaud,
pour le passage de la Charente, à Martrou. M. Viaud, secrétaire adjoint, a fait le dénombrement de la population de la commune de Rochefort, en 1854. Cette population est de 20,000 âmes, sans y comprendre les ouvriers appartenant au port militaire et ceux du commerce dont l'extension progressive peut encore augmenter le nombre. Elle est, en totalité, de 24,500 âmes jusqu'au prochain recensement, qui aura lieu en 1856. M. Jouvin constate la supériorité de la nouvelle boulangerie mécanique, établie dans la rue des Fonderies. Il y a notable diminution de fatigue pour les ouvriers et une grande propreté des produits.
fatigue pour les ouvriers et une grande propreté des produits. Il donne une idée générale des appareils nouveaux, qui ont été l'objet d'un rapport favorable de M. Payen, à l'académie des sciences. Vous avez entendu avec le plus vif intérêt la notice de M. Viaud sur M. Pouget, notre ancien collègue, ancien inspecteur de la marine et maire de la ville de Rochefort. Ce mémoire de M. Viaud a été immédiatement livré à l'impression. M. Maria vous a rendu compte de l'analyse qu'il a faite du bulletin du premier semestre de l'Athénée du Beauvaisis. Ce numéro contient trois pièces, toutes
de l'Athénée du Beauvaisis. Ce numéro contient trois pièces, toutes les trois de membres correspondants. La première, la plus étendue et peut-être la plus sérieuse, est un précis historique des institutions municipales de la ville de Beauvais; la seconde, une épitaphe de M. Emile Dubos, dans laquelle l'auteur félicite M. Cousin de sa théorie philosophique sur les beaux-arts. La troisième, enfin, est un article d'un M. Maréchal, sur le chevalier de Cailly. Vous avez décidé, dans la séance du 2 mars, qu'à l'avenir, le nombre des exemplaires du Recueil de vos travaux serait porté à 200, pour être distribués aux
vos travaux serait porté à 200, pour être distribués aux membres de la Société et aux sociétés des départements qui font échange avec nous de leurs œuvres. Vous avez adopté un projet de lettre de votre président à M. le Ministre de l'instruction publique, dans laquelle il le prie de vouloir bien, par une subvention de l'État, honorer de sa munificence les graves intérêts qui intéressent la ville de Rochefort, tels que la création d'un musée de peinture, de sculpture, d'archéologie; les recherches des restes nombreux des monuments historiques de l'ère romaine et de l'ère celtique. M. Auriol, dans une
l'ère romaine et de l'ère celtique. M. Auriol, dans une notice sur la pisciculture, résume les travaux qui ont été faits par M. Jacobi, ceux de MM. Duhamel du Monceau. Il rappelle les expériences et les succès de MM. Remy, Galerie, Quatrefages, Valenciennes, Millet et Coste, pour l'empoissonnement des eaux de la France. Il rend compte spécialement de ceux de M. Coste. Il croit que l'enthousiasme de ce dernier pour l'ichtyophagie est peut-être exagéré, si l'on s'appuie sur les observations de notre jeune et infortuné compatriote Bellot, qui avait remarqué que les équipages des bâtiments en voyage de découvertes au
que les équipages des bâtiments en voyage de découvertes au pôle nord n'étaient ichtyophages qu'avec répugnance. Il fallait, dit-il, pour une égale alimentation, trois fois autant de poisson que de viande. M. Roy-Bry lit un mémoire intéressant sur la boulangerie de Rochefort. M. de Geneste, qui a analysé le tome XI des archives du Comice agricole du Nord, publié par le Comice agricole de Lille, a remarqué, dans ce volume, un article qui traite du guano, et il croit devoir rappeler, à ce sujet, que, par la loi du 26 janvier 1853, cet engrais avait été exonéré de tout droit,
janvier 1853, cet engrais avait été exonéré de tout droit, lorsqu'il est importé par navires français, arrivant d'un pays, hors d'Europe, et que ceux dont il a été frappé dans les autres cas ont été réduits à 2 ou 3 fr. les 1000 kg bruts. Un autre article du même volume a attiré son attention, celui sur la curage des vaches, dont l'auteur du procédé est M. Charlier, vétérinaire à Reims. Les résultats obtenus par cette opération, dit M. de Geneste, sont de nature à engager les éleveurs d'un pays comme le nôtre, où tend à s'introduire, sur une grande
comme le nôtre, où tend à s'introduire, sur une grande échelle, l'industrie fromagère, à entrer dans la voie des expériences préconisées par M. Charlier. M. de Geneste a lu un mémoire sur la construction d'un bassin à flot pour le commerce de Rochefort. Après avoir entendu votre honorable rapporteur, qui propose, pour assurer le succès de l'entreprise, d'intervenir par voie de pétition auprès de M. le Ministre des travaux publics, vous avez nommé une commission, composée de MM. Montaut, de Geneste, Moïère et Auriol, qui a été chargée de la rédiger. Le 8 juillet, a eu lieu la séance publique,
rédiger. Le 8 juillet, a eu lieu la séance publique, rendue obligatoire par votre Règlement. Elle a été consacrée principalement à décerner des récompenses et des encouragements aux serviteurs ruraux et à ceux des domestiques de la ville qui, par leurs longs et bons services, doivent servir d'exemple à tous les gens de peine à la ferme, aux champs, à la ville. Elle a été honorée de la présence des premiers magistrats de la ville et d'un public nombreux et choisi. Plusieurs discours y ont été prononcés par MM. Auriol, président, par MM. de Geneste et Maria; deux pièces de
président, par MM. de Geneste et Maria; deux pièces de vers, dues à la plume élégante de nos honorables collègues MM. Dutouquet et Ogier, ont été entendues avec beaucoup de plaisir. Une médaille d'argent grand module et une prime de 50 fr. ont été décernées exceptionnellement à Jean Moquet, de Charente, et des médailles de bronze, des primes en argent, des mentions honorables, ont été réparties entre vingt-quatre serviteurs et servantes, remarquables par leur dévouement et leurs services. M. le baron Ogier vous a signalement un gisement de houille, déjà mentionné par M. Fleury de Bellevue, et qui existe entre
mentionné par M. Fleury de Bellevue, et qui existe entre Fouras et l'île d'Aix. Notre honorable collègue a pensé que si la Société consacrait une certaine somme, quoique minime, à faire faire des sondages, on pourrait en concéder l'exploitation à une compagnie, et qu'elle pourrait devenir une source de richesses pour le département. Vous avez chargé M. le Président d'en écrire à M. le Directeur de l'école des mines. Un mémoire de M. de Geneste, sur le cheval de guerre, et une critique bien raisonnée des courses de Rochefort, ont attiré votre attention. Dans la dernière séance de la session,
attiré votre attention. Dans la dernière séance de la session, vous avez nommé une commission, composée des membres du bureau, auxquels vous avez adjoint MM. Roy-Bry et Bastide, pour réviser quelques articles du Règlement. La délibération de votre commission vous sera soumise, et vous jugerez, Messieurs, si son travail devra avoir votre assentiment. Le bureau s'est enfin réuni pour fixer la quotité des sommes à demander au Gouvernement et à M. le Préfet du département, pour les dépenses à faire pendant la session qui va s'ouvrir. MM. Maher, Jossic et Braud ont cru devoir donner leur démission de membres résidants.
Braud ont cru devoir donner leur démission de membres résidants. Les mémoires remarquables de nos honorables collègues, dont je vous ai donné une courte et faible analyse dans la dernière session et dans celle-ci, leur concours assidu et de tous les instants, nous feront vivement regretter leur absence dans nos délibérations. À la fin de la session, nos rangs se sont ouverts avec empressement pour y recevoir comme membres titulaires MM. Baysseline, ingénieur; M. Guillemain, négociant en cette ville, et M. Tendron, substitut du Procureur impérial. Vous avez admis comme correspondants M. Braud, instituteur, et qui faisait déjà partie de
correspondants M. Braud, instituteur, et qui faisait déjà partie de notre Société, M. l'abbé Lacurie, chanoine honoraire, professeur de philosophie, à Saintes, et M. le marquis de Belloy, homme de lettres distingué. Ce ne sera pas sans une bien pénible émotion, Messieurs, que vous apprendrez la mort inattendue de deux de nos honorables collègues, tous les deux membres correspondants l'un, M. Queveilne, pharmacien de la Charité, à Paris, était honorablement connu par un travail remarquable sur les ferrugineux, et l'analyse de la lymphe dans un cas de dilatation variqueuse du réseau lymphatique superficiel du derme, L'autre, M. Léon Faye, conseiller
réseau lymphatique superficiel du derme, L'autre, M. Léon Faye, conseiller à la Cour impériale de Poitiers, vient, il y a quelques jours à peine, d'être enlevé à ses nombreux amis que lui avaient fait l'aménité de son caractère et ses travaux distingués. Il y a peu de jours encore, nous accompagnions à son dernier séjour M. Triaud, second médecin en chef de la marine, en retraite, membre honoraire de notre Société. M. Constantin a exprimé sur sa tombe les regrets que nous avons tous éprouvés. Je n'ai rien à ajouter au discours prononcé par notre honorable collègue, dans lequel il
au discours prononcé par notre honorable collègue, dans lequel il rappelle la vie si bien remplie et les bons et loyaux services de ce médecin distingué. La part que la Société a prise à la session des assises scientifiques de la Saintonge, ouverte le 16 août dernier, sous la présidence de M. l'abbé Lacurie, chanoine honoraire, membre de l'Institut des Provinces, me fait un devoir de vous donner un court aperçu des matières qui y ont été traitées. Quatre séances ont été consacrées à ces assises. M. l'abbé Lacurie, après un discours d'ouverture, dans lequel il fait l'éloge de la
un discours d'ouverture, dans lequel il fait l'éloge de la Saintonge, qui s'est fait remarquer dans les assises dernières, parle du progrès de la chimie dans l'application à l'industrie et à l'agriculture, et signale les améliorations les plus réalisables en Saintonge. À propos de l'engraissement des vaches laitières, il a appelé l'attention des hommes pratiques sur les expériences de la castration, faites dans le département de la Marne, sur des vaches déjà âgées. Après cette opération facile, elles donnent, en engraisseant plus vite un lait plus abondant et de meilleure qualité. M. Boffinet père, de Saint-Savinien, a constaté quelques améliorations
qualité. M. Boffinet père, de Saint-Savinien, a constaté quelques améliorations dans l'agriculture. Il a traité d'une manière remarquable de la question du déboisement de nos contrées et de ses conséquences sous le rapport du combustible. M. Auriol a relaté les efforts de notre Société pour généraliser le drainage et l'amélioration des terres par l'emploi des engrais. M. l'abbé Lacurie, dans la deuxième séance, a parlé des succès obtenus en pisciculture par la Société des sciences naturelles de La Rochelle. M. Boffinet père a donné un aperçu sur la culture du sorgho. M. Jouvin, professeur à l'école de médecine de Rochefort,
sorgho. M. Jouvin, professeur à l'école de médecine de Rochefort, a signalé les efforts tentés par M. de Montigny, notre consul à Sanghaï (Chine), pour vulgariser une nouvelle plante tuberculeuse, richement alimentaire, le Manihot Esculenta. M. Maher, directeur du service de santé de la marine, à Rochefort, a lu un mémoire sur l'état sanitaire de Rochefort. Deux mémoires importants ont captivé l'attention des auditeurs l'un, de M. Boffinet (Amédée), traite du paupérisme et de la possibilité d'éteindre la mendicité en France; l'autre, de M. Montaut, économe de l'Hospice civil, est relatif aux enfants trouvés. M. Auriol a appelé l'attention sur