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cuivre rouge, de la contenance d'environ 2 mètres cubes chacune. S'adresser à M. DOUIQUEY, brasseur à Lille. OCCASION A VENDRE au prix de 2.000 fr., pièce et séparément 2 RÉFRIGÉRANTS de brasserie Système Neubecker d'Offenbach, ayant coûté 4.000 fr. pièce, hauteur 2 mètres 70, hauteur 1 mètre 30, longueur des tubes en laiton 2 mètres 43, surface de refroidissement 21 inches 30. Chacun de ces appareils peut refroidir à l'heure vingt hectolitres de moût. Ces appareils n'ayant servi que pendant quinze mois, sans ni concussion ni coups. Leur construction spéciale permet de ramener instantanément la température du moût à la
permet de ramener instantanément la température du moût à la telle de l'eau employée pour cette opération. S'adresser à MM. Vivolotki et Cie, raffinours de sucre à Tirlemont (Belgique). HARMONIE Frères MALTEURS A DUNKERQUE (NORD) Méthode anglaise perfectionnée PEAUX DE RAIES propres et sèches. MAISON DE PRODUCTION POISSONNERIE A. VANDEROY Quai du Bois-d'Ailly, 13 Echoppes 3 et 1, Halles aux Cuissons BRUXELLES (Belgique) MALTERIE CHAMPENOISE Système allemand germé à froid MALTS ET HUILES Pour la distillerie. PATIN-COMESNY À VITRY-LE-FRANÇAIS (Marne) FABRIQUE DE COLORANTS FÖOCH HEKAMS Qualité supérieure et garantie MAISON, fabricant V OIS (Seine) Médaille d’Argent, Exposition 1815—Médaille de Vermeil,
fabricant V OIS (Seine) Médaille d’Argent, Exposition 1815—Médaille de Vermeil, Strasbourg 1881. ATELIERS DE CONSTRUCTIONS MÉCANIQUES DE SCHILTIGHEIM QUIRI & Cie à SCHILTIGHEIM (Alsace). MACHINE À ROULER LES FUTS MÉDAILLE D’OR CONCOURS REGIONAL FRESNES-SUR-ESCAUT (Nord). Suppression des trous de fossets pour le débit de la bière. BROUILLARD. CLIVE se vissant sur la douve et y restant à demeure. Références envoyées sur demande. S'adresser chez M. Deliote, fondeur, rue des Fondeurs, à Roubaix (Nord). Représentant en Houblons Chemin de Choulans, Lyon. GRANDE MALTERIE De Blangy-les-Arras (Pas-de-Calais) Malts d’escalopes et d’orge préparés par la méthode anglaise, garantis d’origine, purs et sans mélanges.
par la méthode anglaise, garantis d’origine, purs et sans mélanges. S’adresser à MM. Lemaire frères, à Blangy-les-Arras (Pas-de-Calais). MALTETERIE (près Douai) et KEMPIS MALTS D'ESCOIRONS ET GERMES de qualité supérieure MALTEUR LOUIS BLON DE F. Arras SPÉCIALITÉ de malt d’escalopes d’Arras LECONTE-DUPOND FILS À ESTAIRES (Nord). MALTINE ou moût de malt concentré. La Maltine concentrée à 40 degrés Baume et vendue 43 fr. les 100 kilogrammes s’expédie à l'état fluide en fûts Bordelaises. La Maltine fabriquée avec des malts d’orge possède tous les éléments du meilleur moût de brasserie sortant de la cuve-matière du brasseur. SPECIALITÉ DE POISSY, MALTEURS, BRASSERIES
de la cuve-matière du brasseur. SPECIALITÉ DE POISSY, MALTEURS, BRASSERIES ET TOURNESERMES Germons et séchoirs mécaniques, système Gecmen b. s. g. d. g. Laiteries pneumatiques de divers systèmes. Machines à vapeur mixtes et locomobiles.— Générateurs à vapeur de divers systèmes. Chaudières pour la cuisson de la bière, système à vapeur et à feu nu. Macérateurs à double enveloppe pour circulation de vapeur. Cuves-Matières à double fond pour circulation de vapeur et autres. Manèges et transmissions. — Filtres Farquhar, b. s. g. d. g. Deuils monte-sacs à bâtis en fonte.— Treuils pour plateaux, système à vis sans fin. Elévateurs et vis
pour plateaux, système à vis sans fin. Elévateurs et vis transporteurs. — Machines à retourner le malt sur les plateaux de fourneau. Pompes rotatives. — Pompes hélicoïdales perfectionnées par Qui et G 1 *, construites spécialement pour la distilleries et la blanchisserie avec houblon. Réfrigérants Lawrence et autres. — Faux-Fonds en tôle de fer et en cuivre. Réservoirs. Machines à vider pour cuves-matières et chaudières. Plateaux de tourbillons à lattes perforées et en treillis. Machines à rouler les fûts et les foudres au goudronnage. — Machines à culbuter les foudres. Machines à rincher les fûts. — Jauges pour futailles. CONSTRUCTIONS
Machines à rincher les fûts. — Jauges pour futailles. CONSTRUCTIONS EN FER ET EN FONDE Bureaux d'études et Entreprise d'installations complètes de Malteries et Brasseries. Pour renseignements s'adresser à MM GRUBER et Cie, Brasseurs à Kœnigshoffen (Alsace). EHRHARDT Frères, Brasseurs à Schiltigheim (Alsace). HATT Frères, Malteurs à Strasbourg. FRUHINSCHOLZ Frères. Tonnellerie, mécanique à Schiltigheim et à Nancy RICHERT et THÉVENIN, Brasseurs à Humes près Langres. E POIROT. Brasseur à Pont-à-Mousson (Meurthe et Moselle). BETTING, Brasseur, Maxeville, Nancy. Ch. SCHWEICKHARDT, Brasseur à Saverne, (Alsace). AMOS, Brasseur à Saverne (Alsace). Grande Société Française de Distilleries Malteries et Brasseries. 20 Avenue de l’Opéra,
Française de Distilleries Malteries et Brasseries. 20 Avenue de l’Opéra, Paris. Brasserie à Châlons-sur-Marne Grande Brasserie de l'Ouest, au Havre, etc. Dans toutes ces maisons nous avons fait des installations complètes de Brasseries Malteries et Tonnelleries. MAISON EN FRANCE M. Edouard KOLB, Représentant et Collaborateur au Noyant, à l’Aisne. POMPE À PRESSION Système WÜPPERCH À VENDUE Occasion exceptionnelle BACS RAFFRAÎCHISSANTS achetés 1385 fr., 5 à vendre 900 fr. ayant servi un an. S'adresser au bureau du journal. LEVAIN DE FERMENTATION (haute) pour l’asscurer S'adresser à M. Puvrez, à Lille. TRUB-SACKS pour le filtrage des blés avant entonnement. POISSONS DE SAXE
pour le filtrage des blés avant entonnement. POISSONS DE SAXE 1ère qualité Par cauchoux de 50 et 100 kilos au cours du jour. Nous recommandons à MM. les Brasseurs JAUGE MÉCANIQUE pour le mesurage de la contenance des fûts, cuves, etc. Prix pour une seule, franco par la poste 4 23 Liquide amer-tannique pour le vinage des fûts non vernis. Pelles de grenier. Brosses pour les tâches de la pièce et la douzaine. Brosses pour caves, à emmancher, très solides la pièce et la douzaine. SACS À MESURE ET À PRECISION GARANTIE 10 francs “SENSITIF” à très petites ondulations, pour
PRECISION GARANTIE 10 francs “SENSITIF” à très petites ondulations, pour eau, très propre et pas démontable. PRIX TRÈS RÉDUITS SPECIALITÉ THERMOMÈTRES à l'usage des Brasseurs et Malteurs Thermomètres sur planchettes contenant enivolture, d’une construction très solide, graduation thermomètre et centigrade pour trempe, chaudière, cuves-matière, etc. Prix : 15 fr Thermomètres de précision pour caves, germoirs, entonnements et fermentation, double échelle, centigrade et Réaumur gradués à l'opinion de degrés près. Prix : 7 fr Thermomètres spéciaux pour prendre la température des couches de grain en germination. Ces thermomètres à branche recourbée d’un usage très commode, sont indispensables au malin pour suivre
d’un usage très commode, sont indispensables au malin pour suivre exactement la température des différentes phases de la germination. Prix : 8 fr. Thermomètres pour tourbillons, à double échelle, en beurre et centigrade, sur plaques d'argent: — Ces thermomètres n’ont pas l'inconvénient de ceux en métal dont l'échelle graduée noircit et s'odeur au contact de la vapeur d'eau qui se dégage du grain sur la tourbillon. Prix : 9 fr. Thermomètre pour caves, armature et chêne très solide, graduation centigrade et Réaumur. Prix 8 fr. RÉFRIGERANT DUBOC à noyaux intérieurs et fûts ondulés Refroidissant la bière et jus de distillerie
et fûts ondulés Refroidissant la bière et jus de distillerie au degré voulu pour fermentation haute et basse, construit en cuivre rouge. GARANTIES OFFERTES PAR ÉCRIT À MM. les brasseurs et distillateurs au sujet des avantages qu'offre mon système de réfrigérants sur les autres systèmes. 1° Comme usant moitié moins d'eau. 2° Comme étant le plus solide et comme bon fonctionnement. Comme solidité, il supporte une pression de 5 atmosphères 3° À quantité égale de bière refroidie il est vendu 20 et 30 % meilleur marché que les Réfrigérants Lawrence et elliptiques ilaudelot. 4° Comme étant le plus facile à
et elliptiques ilaudelot. 4° Comme étant le plus facile à nettoyer; chaque tube est muni d'un raccord en bronze pouvant se dévisser et révisser à volonté. Le démontage et remontage peut se faire en 7 minutes à une seule personne. Tous mes réfrigérants sont prêts à fonctionner à leur arrivée. En plus des garanties ci-dessus énoncées ils sont expédiés à un mot à l’essai; si le destinataire n'en est pas satisfait, il peut le renvoyer franco. Se méfier des contrefaçons. Je fabrique également des réfrigérants spéciaux pour brasseries possédant peu de hauteur, 20 % meilleur marché que tous autres constructeurs;
de hauteur, 20 % meilleur marché que tous autres constructeurs; j'ai toujours en construction des réfrigérants et usines de toute dimension, ainsi que des chaudières en cuivre rouge système bavarois de 16, 29, 25, 30 et 40 hectolitres et à des prix dépassant toute concurrence. Pour tous renseignements et commandes écrire à DUBOC Fils, constructeur à Carignan (Ardennes) France. Mode de paiement 90 jours après les mois d’essai ou à 30 jours 3 % d’escompte. La pompe à pression ci-dessus donne 3,50 francs l'heure, la commande spécialement fabriquées pour le nettoyage intérieur des tuyaux d’enneigement. Remise fait pour la commande
nettoyage intérieur des tuyaux d’enneigement. Remise fait pour la commande en ligne. Prix par 50 kilogrammes. S'adresser au bureau du journal. Boyaux de porc préparés pour soutirage, la douzaine 6 fr. Pelles à germer, provenance directe d’Allemagne. MALTEUR MÉCANIQUE DE L’ORGE EN TOUTES SAISONS MÉDAILLON D’OR Système J. SUITE DE NANCY (Meurthe-et-Moselle) VERSAILLES 1881 Ventilation fraîche, au moyen du RAFRAICHISSEUR SALADIN, pour malteries, caves, théâtres, hôpitaux, grands magasins et usines de toutes sortes. — Tourneur mécanique de malt vert dans les caves de germination. — Economie de place, d'eau, de main-d’œuvre. — Etudes de malteries neuves ou à transformer. MEDAILLE
main-d’œuvre. — Etudes de malteries neuves ou à transformer. MEDAILLE D'ARGENT à l’Exposition de Bordeaux 1882 S. LIREUX MENUITEUR DE PRECISION POLYTECHNIQUE lui aussi à l'Exposition de Bordeaux 1882 Acide Sulfamique SCIIFAMIIQUE A CEDAY Seuls concurrencés en France, Espagne et Portugal du brevet Kolbs et De Levade, et seuls fabricants de L’ACIDE SALICYLIQUE. GOSSELIN-DELRUE Successeur de F. GOSSELIN père. 15, rm 15, si VALENCIENNES (Nord) TOILES POUR 70 URMILES d'ans seule pièce ou par panneaux suivant la demande des clients. GÉNÉRALE DES PRODUITS ANTISEPTIQUES E. B. BERGÈRE, IMPRIMERIE L'ACIDE SALICYLIQUE est le plus puissant des antiseptiques. Aux faibles doses, de
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un brassin ne s’aigrit, ou livre aussitôt la fermentation lente et sur celle-ci — La bière est claire après 21 heures de repos, et elle acquiert un grand degré d'épaisseur. Ce sont ces avantages qui la font adopter de plus en plus dans la brasserie. Prix : 1 fr. le kilo, composé de 32 paquets de 32 grammes. Par 5 kilos et au-dessus expédition franco port et emballage payable toujours. Sous 5 kilos, suivi de remboursement. A Paris, 75, rue de la Mare Mennecy, Seine-et-Oise. COMPAGNIE DU PHÉNIX CAOUTCHOUC ET GUTTA-PÉRCHA MINIÉRIÉ, usines du Trièfle, spécialité Courroies en caoutchouc pour
GUTTA-PÉRCHA MINIÉRIÉ, usines du Trièfle, spécialité Courroies en caoutchouc pour transmissions — Manchons pour brassier. Clapets. Rondelles de toutes tonnes et dimensions. Joints pour eau, vapeur, en lames ou découpés sur modèles. Tuyaux pour toutes pressions d'eau, gaz, vapeur, etc., pour aspiration et refoulement en caoutchouc et en gutta-percha. Tuyaux brevetés pour Pompes à Incendie, adoptés exclusivement par les chefs des Sapeurs-Pompiers de Paris, Lyon, Rouen, Alger, Vienne, etc. Robinets, Brocs, Seaux, Siphons en gutta-percha. Il fut prouvé par l'expérience qu'il met la moitié moins d’eau que les réfrigérants à eau distillée dans des cylindres, avec ses noyaux améliorés. Garantie.
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locomobile ou sur patins de 1 à 20 chevaux locomobile ou sur patins de 4 à 50 chevaux Chaudière à flamme directe Chaudière au retour de flamme de 3 à 50 chevaux Locomobile de 6 à 50 chevaux LEVURES MERTENS & C Toutes ces Machines sont faites à mesure Envoyé franco des Prospectus détaillés. MAISON J. HERMANN-LACHAPELLE 30, rue Buffault et Cie, Ingénieurs-Mécaniciens, 144, faubourg Poissonnière, Paris. Grande Innovation DE. TARARES UNIVERSELS pour vanner, nettoyer et trier les blés, les orges et les maltes de brasserie, propres du premier coup à livrer au commerce. Narcisse GILLET Co constructeur-Mécanicien à saint-Denis
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pour élever toute espèce de liquides froids et chauds Médaillées à l'Exposition de Namur. Le "ITALIEN", nouveau brevet PAR LA COMBINAISON DE L'AIK ET DU LA CHAUDEUR Moulin portatif, système anglais, avec meules françaises de 0 m ,85 1,000 fr. » » . • » 1,20 1,500 fr. • » » 1,60 2,000 fr. Dégrossisseur, système breveté faisant 1,200 kilos à l'heure, syst. Vandenbroucque Envoi francs sur demande de prospectus, tarifs renseignant. 116, RUE DU VAKNEAU, ANVERS LEVURE DE BIÈRE (indigène), fermentation haute, pour boulangerie — LEVURE DE BIÈRE (anglaise, in part), fement et fermentation haute, pour distilleries. — Achat
in part), fement et fermentation haute, pour distilleries. — Achat de LEVURE DE MALTE fermentation haute, pressée au liquide, par marché d’un an ou par périodes de quelques mois. — Les paiements se règlent au gré des vendeurs. — CELOUR DE BLÉ et autres DE BOISSON. Représenté à Lille par .>C COLIERIE, 14, place Philippe-de-Girard. GILYMATION PARTIELLE AU CHARBONNAGE ATELIER DE CHAUDRONNERIE EN FER ET EN CUIVRE "Éditeur A L'EXPOSITION" (Officier de l'Académie pérennière - CONSTRUCTEUR VÉRITÉS 1878 luté.4. ( et Fertés l'Exposition. **** avait à Flandres-lez-Vaulxennes (Oise) Successeur et propriétaire des procédés des maîtres Maison fondée en 1846 La
propriétaire des procédés des maîtres Maison fondée en 1846 La première qui ait appliqué le fer galvanisé dans la construction des appareils de brasseries. Par ses procédés et son genre de fabrication, cet établissement peut offrir à MM. les Brasseurs UNE BRASSERIE de 40 hectolitres au prix de 5,500 à 6,000 francs. Tous les ouvrages sont garantis et il a toujours en magasin des chaudières en cuivre rouge, système bavarois, de 20, 23, 30 et 40 hectolitres, à la disposition de MM. les Brasseurs. TOURS DE TOURNISSEMENT Système SORLIN-MINISCLOUX, B 10 s. g. d. g. Seule invention faisant ces tuiles
10 s. g. d. g. Seule invention faisant ces tuiles d'une seule pièce. CHAUDRONNERIES FER ET CUIVRE GALVANISATION, MÉCANIQUE SPECIALITÉS POUR BRASSERIES ET AUTRES CHAUDIÈRE À VAPEUR CUVE MOULINAGE A. CARPENTIER & Cie - Successeurs de la maison de Brasseries & PARIS Ce nouveau genre de moutons se fait sans ligatures et à son continu. La maison continue toujours de fabriquer l'ancien système à baguettes et à ligatures. — Girouettes aspirantes, Fonte pour foyers, Fers pour escaliers, Tôles perforées, Toiles pour nettoyeurs, Tamis pour la colle, etc. HOTTELVILLE, 29, rue de Roubaix, à LILLE (Nord). ED. VAN HOEGAERDEN Coconstructeur de
de Roubaix, à LILLE (Nord). ED. VAN HOEGAERDEN Coconstructeur de Brasseries à BLANC-MISSERON (Nord) RÉÚBON PENSES, 1839 à 1873 : 9 Médailles or et argent 2 grands Prix d'honneur.—La plus haute distinction. EXPOSITION UNIVERSELLE 1878 MÉDAILLE D'ARGENT, seule récompense accordée À cette entreprise Fourniture de plans, devis. Surveillance des travaux. Fournisseur GOSSELIN RENAIT, Constructeur-Mécanicien 50, rue des Anglais, 50. AGRANDISSEMENT DES ATELIERS FAUBOURG DE LILLE (VALENCIENNES). Spécialité de Construction de Tourailles. Nouveau système de foyer permettant par tous les temps l'accès rapide et abondant de l'air froid. Réglage facile de la température, chauffage assuré à bas degré. APPAREILS SPÉCIAUX POUR
la température, chauffage assuré à bas degré. APPAREILS SPÉCIAUX POUR LA BRASSERIE ET LE MALTAGE Divisions, Vente, etc. Appareil breveté s g. d. g Construction tout en 1er: Climatiseur en fer. Girouettes à soupapes, etc. etc. et. et. et toujours des Appareils de première classe. SOCIÉTÉ ANONYME au capital de 800,000 fr., PARIS, 7, Passage-Saulnier, 7, PARIS ENTREPRISE DÉMOLISSIONS ET DÉMOLISSIONS INDUSTRIELLES de E.-O. LAMI Ce grand ouvrage, contenant tous les progrès réalisés dans les arts et sciences appliqués à l'industrie, est le plus important et le plus intéressant des Dictionnaires parus jusqu'à ce jour. On souscrit à forfait: 250
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