jeanflop/post-ocr-correction huggingface dataset:
ciments interfibrillaires du derme sont des composés mixtes d'hydrates de carbone et de corps protéiques acides; L'eau et surtout les alcalis (pépins) les dissolvent très vite. Leur nature mixte ne permet d'en parler qu'après avoir pris les corps protéiques en considération. LE CUIR. N° 3. 1.2.23 20 Les corps gras. La peau contient des corps gras nommés graisses saponifiables, ainsi que des phosphates, des lécithines, des cholestérines, des isocholestériques. Une grande partie des corps gras est éliminée pendant les opérations préparatoires de la tannerie (Eberle et Krall, Collegium, : 1911/445). La nature chimique des différents corps gras n'est pas établie
La nature chimique des différents corps gras n'est pas établie avec sûreté. La plus grande partie d'eux représente un mélange de graisses insaponifiables ressemblant à la cholestérine. Les trois formules suivantes représentent un type schématique pour les principaux représentants des corps gras : Cholestérine (d'après Windaus) Ces formules schématiques sont sujettes à un nombre indéfini de possibilités de variations. L'âge, la nourriture, les circonstances de l'abattage de l'animal influenceront la nature et la composition de ces différents corps gras. Le rôle physiologique de la peau influencera aussi directement la nature de ses corps gras. Les batraciens, par exemple, respirent par
de ses corps gras. Les batraciens, par exemple, respirent par la peau et peuvent malgré qu'ils soient dépourvus de poumons. Certains mammifères, comme le cheval et le singe, transpirent par toutes les parties de la peau, tandis que la transpiration est localisée chez d'autres. Les félins transpirent par la langue, les chats par les pattes. Comme le rôle physiologique des corps gras est de première importance, on peut déduire à quelles variations de constitution la nature de l'animal et sa façon de vivre peuvent donner lieu; Ces variations peuvent être multiples et échapper en grande partie à l'examen microchimique. Cependant
multiples et échapper en grande partie à l'examen microchimique. Cependant les changements de constantes physiques (viscosité, indice de réfraction, etc.), ainsi que les variations de la composition en acides gras libres, en groupements non saturés, pourront donner des indications souvent très utiles. Pratique de la mise en évidence des corps gras. I. COLORATION. Certains colorants sont insolubles dans l'eau, solubles dans l'alcool et encore plus solubles dans les corps gras. Ils peuvent même être extraits de leurs solutions alcooliques par les graisses. Les trois colorants suivants sont solubles dans les graisses et sont particulièrement utiles pour leur mise en évidence
graisses et sont particulièrement utiles pour leur mise en évidence : Diméthylaminoazobenzène donne des colorations jaunes. Soudan III donne des colorations rouges. Ecarlate R donne des colorations rouge foncé. Ce dernier se recommande le plus par la plus grande intensité des colorations obtenues. On rince la coupe pendant quelque temps dans l'alcool 70 °/o. Puis on la porte dans la solution 1 ou 2 contenant un des trois colorants à saturation. 1. Alcool absolu 70 cm3 Eau 30 °/o Soude caustique 10 % 20 °/o 2. Alcool 70 °/o ;..... 50 ° Acétone ; ;. 50 ° Chacune des deux
50 ° Acétone ; ;. 50 ° Chacune des deux solutions donne des résultats qui sont également bons. Après coloration, on passe successivement par les liquides suivants : alcool 70 °/o, eau, eau légèrement ammoniacale, eau. On fait l'inclusion dans la glycérine-gélatine. En employant l'Ecarlate R, on obtiendra une coloration rouge vif de tous les corps gras. Les cholestérines se coloreront en une nuance plus faible que les graisses neutres. II. MISE EN ÉVIDENCE DES GROUPEMENTS NON SATURÉS. Tout groupement non saturé est réducteur. Il a la tendance de s'enrichir en oxygène aux dépens des corps avec lesquels il se
en oxygène aux dépens des corps avec lesquels il se trouve en contact et qui contiennent davantage d'oxygène. On plonge les coupes dans une solution à 1 % de tétraoxyde d'osmium (nommé aussi acide osmique que) pendant une durée de 12-24 heures. Après rinçage, on fait l'inclusion dans la glycérine-gélatine. Le mécanisme de la réaction est représenté par le schéma suivant : Tétraoxyde d'osmium Oxyde d'osmium incolore. noir verdâtre. noir, La présence de groupements non saturés se manifeste par un noircissement plus ou moins intense. III. MISE EN ÉVIDENCE DES ACIDES GRAS LIBRES ET DES SAVONS. Le sulfate Bleu Nil
ACIDES GRAS LIBRES ET DES SAVONS. Le sulfate Bleu Nil convient très bien pour cette coloration distinctive. Ce colorant, un dérivé de l'oxazine, est fortement dissocié dans sa solution aqueuse en sa base de couleur rose, tandis que ses sels sont d'un bleu intense. La base se dissout en rouge dans les graisses neutres et forme un sel bleu avec les acides gras libres. On nomme métachromasie le phénomène d'obtenir par un sel colorant et en une coloration deux ou plusieurs couleurs sur différentes parties du même objet. Les coupes obtenues par congélation sont portées pendant dix minutes dans une
obtenues par congélation sont portées pendant dix minutes dans une solution aqueuse saturée de Bleu Nil. On rince à l'eau ; on différencie à l'acide acétique 10 % ; rincer soigneusement et inclure dans la glycérine-gélatine. Les graisses neutres, les éthers de la cholestérine sont colorés en rouge. Les acides oléiques, les savons, de même que les noyaux cellulaires et les bactéries, prennent une teinte bleu foncé sur protoplasme bleu clair. Pour déceler la présence d'acides gras et de savons calciques, on procède de la façon suivante : Mettre les coupes pendant quelque temps dans une solution diluée d'acétate cuivrique
coupes pendant quelque temps dans une solution diluée d'acétate cuivrique qui transforme les acides et savons en sels cuivriques. En faisant suivre une coloration par l'hématoxyline Delafield, ils prennent une teinte noire. Pour distinguer les savons calciques de la chaux, on soumet la coupe à l'action d'acide chlorhydrique dilué qui ne dissout que la chaux en laissant les savons calciques intacts. Les savons calciques peuvent être distingués des acides gras libres par le fait qu'ils sont insolubles dans un mélange d'alcool éther if. Le mélange acidifié par l'acide acétique les dissolvera. Les corps protéiques. La plus grande partie de la
dissolvera. Les corps protéiques. La plus grande partie de la peau est composée de corps protéiques. Epiderme, follicules pileux, poils, derme, tissus élastiques, tissus collagènes font partie de cet immense groupement chimique, le porteur principal de toute manifestation vitale. La chimie de ces corps est encore loin d'être établie avec sécurité. Cependant, elle est explorée à un tel degré que l'avenir ne nous réserve plus beaucoup de surprises au sujet de la composition de ses différents représentants. La classification des corps protéiques manque encore de précision. Nous nous contenterons d'examiner brièvement la chimie des unités morphologiques bien caractérisées. Tout corps
brièvement la chimie des unités morphologiques bien caractérisées. Tout corps protéique est un composé de 17 acides aminés différant fortement l'un de l'autre. Les uns sont très basiques, les autres acides ; par exemple : Acides aminés basiques Ces différents acides sont enchaînés d'après le schéma général suivant : où R et R représentent des acides aminés. R et R' possèdent encore des groupes —NH2 et — COOH libres pouvant réagir entre eux sous formation d'un anneau : Le nombre d'enchaînements possibles pour ces 37 acides différents est énorme. Nous pouvons établir les possibilités d'après un calcul : 1. Nombre
pouvons établir les possibilités d'après un calcul : 1. Nombre d'acides aminés 2. Nombre de combinaisons possibles 3. 40 320 4. 10 362 8 800 5. 12 479 001 600 6. 15 1 307 674 368 000 7. 18 640 237 370 572 800 8. 20 . 243 290 200 807 766 400 9. Ces calculs sont loin d'épuiser toutes les possibilités, vu que les corps protéiques sont souvent liés à des hydrates de carbone (dans les mucines), à des combinaisons ferriques (dans les pigments), etc. Nous arrivons ainsi à des chiffres dépassant de loin toute compréhension humaine ; et
des chiffres dépassant de loin toute compréhension humaine ; et ceux qui espéraient pouvoir réaliser un jour avec facilité la synthèse de la « matière-peau » s seront peut-être désillusionnés. Nous ne devons cependant nullement exclure la possibilité que dans un avenir plus ou moins proche, on arrivera à synthétiser une matière dotée des caractères fondamentaux de la peau. La peau, comme tout organe d'un être vivant, est composée de cellules. Les cellules sont caractérisées par la présence d'un noyau enveloppé d'une masse de protoplasme. Noyau et protoplasme ont une nature chimique fortement différente. I. LA CHIMIE DU NOYAU La
nature chimique fortement différente. I. LA CHIMIE DU NOYAU La masse principale du noyau est composée de corps nucléoprotéiques. Ce sont des corps protéiques qui se trouvent en liaison chimique avec des acides nucléiniques. Leur décomposition graduelle indique le schéma suivant pour leur constitution : NOYAU NUCLEOPROTEIDE CORPS PROTÉIQUE NUCLÉINE (liaison faible) Corps Acide protéique nucléinique (en liaison plus forte) Les acides nucléiniques sont des acides assez forts formant des sels avec la chaux et les alcalis des peaux. Leur décomposition fournit des corps d'une certaine ressemblance avec l'acide purique. Les bactéries. — Il est établi que les bactéries constituent
Les bactéries. — Il est établi que les bactéries constituent une masse nucléaire diffuse dans un milieu protoplasmique. Elles peuvent donc être considérées comme acides. Théorie de la coloration des noyaux et des bactéries Les noyaux et les bactéries étant tous deux acides, ont la tendance de se lier à des corps basiques pour former des sels. En traitant deux coupes d'une peau, l'une par un colorant acide (éosine, fuchsine acide), l'autre par un colorant basique (bleu de méthylène, vert de méthyle, safranine), en les différenciant ensuite par de l'acide acétique 1 %, en les rinçant et en faisant leur
acétique 1 %, en les rinçant et en faisant leur inclusion respective dans la glycerine-gélatine, on remarquera une différence notable en les examinant au microscope. La coupe traitée par le colorant acide montrera une coloration diffuse qui s'étend sur la totalité de la coupe. Au contraire, le colorant basique a coloré les noyaux, les bactéries, bref, tout ce qui est acide. Les colorants basiques colorent ce qui est acide et peuvent donc être considérés comme réactif micro-chimique pour mettre les parties acides d'un tissu animal ou végétal en évidence. Les colorants acides colorent le protoplasme basique, mais donnent en général
colorants acides colorent le protoplasme basique, mais donnent en général des colorations moins élevées que les colorants basiques. Pratique de la coloration des noyaux Le principe colorant de l'extrait du bois de campeche, l'hématoxyline, est le colorant classique pour la mise en évidence des noyaux. Un extrait frais ne contient que de l'hématoxyline blanche, ne possédant aucune faculté colorante. Par oxydation, l'hématoxyline se transforme en hématéine qui ne colore plus fortement. L'hématéine est acide et ne possède donc à elle seule aucune affinité pour les noyaux. Si nous ajoutons de l'alun à une solution d'hématéine il se formera un hématéinate
l'alun à une solution d'hématéine il se formera un hématéinate d'alumine basique. Ce composé hématéine-alumine possède une forte affinité pour les noyaux qu'il colore en bleu-violet. L'emploi de l'hématéine se recommande sous forme de l'une de ses solutions connues sous les noms de Hématoxyline Delafield, Hémalun Mayer, ou Hématoxyline Ehrlich. On dilue une de ces solutions avec une certaine quantité d'eau, on colore pendant quelques minutes et on lave avec de l'eau ordinaire. On fait l'inclusion à la glycerine-gélatine. Les noyaux apparaissent avec une précision remarquable sur fond violet très pâle. Coloration des bactéries On colore pendant quelques minutes à
pâle. Coloration des bactéries On colore pendant quelques minutes à froid par une des solutions suivantes : bleu de méthylène alcalin, fuchsine blanche ou bleu de méthylène polychrome. On rince et fait l'inclusion dans la glycerine-gélatine. Quand on constate une coloration trop forte, on différencie par l'acide acétique, 0,5 %, avant l'inclusion. Le bleu de méthylène polychrome contient plusieurs colorants formés par oxydation du bleu de méthylène comme l'azur et le violet de méthylène. Ces colorants ont une affinité prononcée pour certains parasites et pour les cellules migratrices qui jouent un rôle important dans l'physiologie de la peau pour la
un rôle important dans l'physiologie de la peau pour la nutrition des couches kératinisées inférieures dépourvues de vaisseaux sanguins. Ou ne trouvera ces cellules généralement que dans les peaux toutes fraîches. IL A LA CHIMIE DES PROTOPLASMES ET LEUR COLORATION Les noyaux représentent la masse principale de l'épiderme dans toutes ses couches. Le terme, composé principalement des tissus collagènes et élastiques, est formé par contre en sa plus grande partie de masse protoplasmique où les noyaux sont disséminés et ne représentent qu'une très petite partie de la masse en entier. Nous avons déjà mentionné que dans les protoplasmes les acides
Nous avons déjà mentionné que dans les protoplasmes les acides aminés de nature basique prédominent. Ils ont donc une affinité bien prononcée pour les colorants acides. Cette affinité n'est cependant pas aussi marquée que celle des noyaux pour les colorants basiques. Les tissus collagènes L'analyse des tissus collagènes par décomposition hydrolytique démontre leur richesse relative en acides aminés basiques, tels qu'arginine, lysine, histidine et l'absence presque complète d'acides aminés réducteurs, comme la tyrosine, tryptophane, cystine. En faisant l'essai de colorer les tissus collagènes par un mélange de deux colorants acides, connu sous le nom de Picrofuchsine Van Gieson, nous constaterons
connu sous le nom de Picrofuchsine Van Gieson, nous constaterons qu'ils n'ont aucune affinité pour l'acide picrique (colorant fortement oxydé comme nous avons vu). En revanche, ils se colorent fortement et d'une façon spécifique par le second composant, du mélange, la fuchsine acide. Cette affinité s'étend sur tous les colorants sulfonés du triphénylméthane, tels que bleu de toluidine, vert lumière S. F., etc. Leur composition élémentaire démontrée : un pourcentage très fort en oxygène et faible en carbone (oxygène, 25 0/0 ; carboné, 50 0/0). Les tissus élastiques Les tissus élastiques sont les agents de communication entre les muscles de
élastiques sont les agents de communication entre les muscles de la peau et les tissus collagènes. Ils sont excessivement fins et leur diamètre ne dépasse guère 0,005 m./m. Leur rôle physiologique consiste à remettre la peau dans sa position normale pendant les différents mouvements du corps. Les tissus élastiques possèdent moins d'acides aminés basiques que le collagène et sont par conséquent plus acides. Contraires aux tissus collagènes, ils contiennent des acides aminés réducteurs, comme leucine, phénylalanine, tyrosine. Ce fait leur confère la faculté de se teindre avec les colorants oxydés comme l'acide picrique et plus spécialement par les colorants spéciaux
comme l'acide picrique et plus spécialement par les colorants spéciaux qui servent à leur mise en évidence comme le Résorciné Fuchsine, un résorcinate de fuchsine oxydé par du perchlorure ferrique et l'Orcanine, Un colorant naturel riche en oxygène, Composition chimique du Collagène et de l'Élastine En % dans % dans Collagène Élastine. Glycocolle 19,25 25,75 Alanine 3,0 6,58 Valine 1,0 0,58 Leucine 6,75 21,38 Acide aspartique 0,56 0,76 Acide glutaminique 14,00 1,74 Proline 7,7 1,74 Acide oxypyrolidine carbonique 6,4 0,89 Phénylalanine 0,4 3,89 Tyrosine 0,4 0,34 Histidine 0,4 0,53 Lysine 5,6 2,48 Arginine 9,3 1,86 Ammoniaque 0,43 0,05 Les muscles
5,6 2,48 Arginine 9,3 1,86 Ammoniaque 0,43 0,05 Les muscles de la peau Les muscles sont riches en un corps protéique réducteur, la Myosine. Ils possèdent une affinité pour les colorants fortement oxydés comme l'acide picrique qui les teint en jaune. Les tissus kératines L'épiderme et ses annexes : le poil, les ongles, etc., tapissent le derme et entourent les poils, dans leur partie enfoncée dans la peau, de gaines différentes. Ces différentes kératines ne représentent pas un individu chimique, ce sont des corps en transformation constante et de constitution variable. Ainsi la composition de l'épiderme des couches supérieures diffère
variable. Ainsi la composition de l'épiderme des couches supérieures diffère beaucoup de celles qui sont en contact direct avec le derme. Les parties tapissant les follicules pileux se distinguent suivant la profondeur de leur emplacement. On distigue la Kératine A, qui résiste assez longtemps aux plus forts alcalis à froid, et sur laquelle la pepsine acide n'exerce aucune action hydrolytique, de la Kératine B soluble à froid dans les alcalis dilués. L'adjonction d'acide à cette solution les précipite. Elle est également insoluble dans la pepsine acide; Les tissus kératinisés sont acides et réducteurs ; propriétés qui leur sont conférées par
acides et réducteurs ; propriétés qui leur sont conférées par sa teneur forte en acides aminés du genre de la phénylalanine, tyrosine, cystine. La cystine est le porteur du soufre de l'épiderme. L'épiderme et ses annexes sont acides et réducteurs. Ils sont doués fortement attaqués par les corps alcalins. L'acide picrique les colore avec son affinité coutumière pour tous les tissus réducteurs. La kératinisation est une opération qui a lieu constamment à tous moments de la vie. Le sang, et, pour les couches supérieures, les cellules migratrices, apportent les matériaux nécessaires, tels que Tyrosine, Tryptophane, Cystine. Ces acides aminés ne
nécessaires, tels que Tyrosine, Tryptophane, Cystine. Ces acides aminés ne se trouvent pas dans le derme. Deux corps dont l'existence constatée par la présence et qu'il nomma Élastine et Kératogalaline accompagnent régulièrement les phénomènes de la kératinisation. Ils se colorent par les colorants acides. Les Fibrilles fibrillaires Les tissus collagènes sont composés de longs filaments réunis en faisceaux. Les interstices sont remplis par un corps protéique, lié à des hydrates de carbone, qui est acide et que l'on nomme Microïde. Les acides le précipitent et les alcalis l'hydrolysent avec facilité. Les colorants basiques teintent la microïde. Pratique de la Coloration
Les colorants basiques teintent la microïde. Pratique de la Coloration des Protoplasmes et de la Kératine Résorcine-Fuchsine, Picrafuchsine. — On exécute cette coloration après teinture des tissus par une des solutions d'hémateine comme nous venons de décrire. On lave, on passe par de l'alcool 70 %, puis on met dans une solution de Résorcine-Fuchsine pendant 5 à 10 minutes. On rince par l'alcool 70 %, puis on colore pendant 1 à 10 minutes dans une solution de picrofuchsine d'après van Gieson. On rince, puis on fait l'inclusion finale dans la glycérine-gélatine. L'épiderme et le muscle (tous deux réducteurs) prenant la
glycérine-gélatine. L'épiderme et le muscle (tous deux réducteurs) prenant la coloration jaune par l'acide picrique du mélange van Gieson. Les couches inférieures ou germes de l'épiderme se dessineront en un coloris jaune plus clair. Les nerfs ressortiront en jaune Dans notre précédent article, nous avons omis de signaler les intéressants travaux de Boulanger qui, antérieurs aux travaux d'Abt et en se reposant sur une documentation expérimentale nombreuse et originale, arrivent à des conclusions fort intéressantes sur le rôle des tissus élastiques pour le gros cuir. Nous aurons l'occasion d'en parler plus longuement, dans un prochain travail. Henri Boulanger, Étude micrographique
plus longuement, dans un prochain travail. Henri Boulanger, Étude micrographique du cuir, Société d'Encouragement pour l'Industrie Nationale, 1908. DE CUIR N° 3. — 12.23 65 et là en jaune. Toute la masse collagène prendra une teinte rouge vif par la fuchsine acide. Les tissus élastiques colorés en noir violacé par la Résorcine-Fuchsine ressortiront en filets minces. Cette coloration est excellente pour s'orienter à de faibles grossissements sur la répartition générale des différents composants de la peau. Solution de Biondi Cette solution convient pour la coloration de coupes à la congélation ou fixées par du sublimé qui sont très minces (0,005-0,010
ou fixées par du sublimé qui sont très minces (0,005-0,010 μm.) et qui doivent être examinées à des grossissements relativement forts. La solution est légèrement acidifiée de la façon suivante : On met 1 cc. d'acide acétique dans une épreuve graduée de 100 cc. et on remplit à 100 par de l'eau distillée. Après avoir fait le mélange ou versé le contenu. Les quantités adhérentes d'acide dilué sont suffisantes pour l'acidification. On ajoute 5 cc. de la solution de Biondi et on complète jusqu'à 50 cc. par de l'eau distillée. On colore pendant 10 à 60 minutes. On rince par
On colore pendant 10 à 60 minutes. On rince par l'acide acétique 0,5 %, puis on porte dans l'alcool à 7° %, Quand la coupe est devenue rouge, on passe par l'alcool absolu, le xylol et fait l'inclusion finale dans le baume du Canada. Cette coloration fournira des colorations superbes qui pourront servir à l'examen des détails cytologiques, des canaux sudoripares, etc., mais elle est d'une manipulation un peu délicate. Safranine — Picroindigocarmine On colore pendant 1 à 2 heures dans une solution de Safranine. On rince dans l'alcool 90%, puis on passe pendant 10 minutes dans une solution picroindigocarmine.
puis on passe pendant 10 minutes dans une solution picroindigocarmine. On passe successivement par l'alcool 70 %, 95 %, absolu, le xylol et fait l'inclusion au baume du Canada. L'acide picrique colore comme dans les procédés décrits. La Safranine montre une préférence pour les formations récentes de kératine pour les gaines des follicules pileux et les couches saliées qu'elle colore en rouge. Les tissus collagènes sont teints en bleu. BIBLIOGRAPHIE 1. A. L'Examen Microscopique de la peau et du cuir (Société d'Encouragement, Paris 1913). 2. BOULANGER. Étude micrographique du Cuir (Société d'Encouragement, Paris 1908). 3. BESSON. Technique microbiologique et sérothérapique
(Société d'Encouragement, Paris 1908). 3. BESSON. Technique microbiologique et sérothérapique (sérothérapique 1920). 4. KRAUSE. Cours d'Histologie normale (Paris 1913). 5. KRAM,. Les Colorants en Microscopic (Zurich 1921). 6. LANGEJON. Précis de Microscopic (Paris). 7. LEE and GAYEKLY. The Microbiologist Vade Mecum (London 1921). 8. LEE et HENNEGUY. Méthodes pratiques de l'Analylle microscopique (Paris 1902). 9. PUMMKIN. The Chemical Constituants of the Proteins (London). 10. BAYLISS. Principles of General Physiology (London 1918). 11. JONES. Nuclear Acids (London 1914). 12. DEROUX. Technique microscopique (Paris 1913). 13. TRAUKO. Die Biochemie der Haut (Jena 1913). 14. UNNA. Die Bedeutung des Sauerstoffs in der Färberie
1913). 14. UNNA. Die Bedeutung des Sauerstoffs in der Färberie (Färberie 1912). 15. Zum Chromolyse Sauerstoffreduktoren (Berlin-Vienne 1923). Les réactifs et colorants dont il est fait mention dans l'article précédent se trouvent en vente aux Établissements Aduet, 26, rue Vauquelin, à Paris, sous la marque Microcolor. Faisabilité et Économie de l'extrait de châtaignier EN AMÉRIQUE (*) Conférence faite à la Tanners Council Convention, à Chicago Manufacture and Use of Chestnut Extract. Fabricación y empleo del extracto de castaño en América. par Clém. A. GERFELD Des renseignements considérables ont été fournis jusqu'ici sur l'extrait de châtaignier par des personnes qualifiées, qui