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la responsabilité du Crédit Foncier de France. Ces 1,200,000 Bons seront amortis soit par des lots, soit au pair de 25 fr., dans les conditions suivantes : Pendant la durée de l'Exposition, il sera procédé à 6 tirages de lots, les 31 mai, 30 juin, 31 juillet, 31 août, 30 septembre, 31 octobre. Chacun des cinq premiers tirages comprendra : 1 lot de 100,000 fr., 1 lot de 10,000 fr., 10 lots de 1,000 fr., et 100 lots de 100 fr., ensemble par tirage 112 lots pour 130,000 fr., et pour les 5 tirages 560 lots pour 650,000 fr. Le
pour les 5 tirages 560 lots pour 650,000 fr. Le sixième tirage, celui du 31 octobre, comprendra : 1 lot de 500,000 fr. 2 lots de 10,000 fr., 10 lots de 1,000 fr., et 200 lots de 100 fr., ensemble 213 lots pour 550,000 fr. Ainsi donc les six tirages de l’année 1889 comprendront, réunis, 773 lots pour 1,200,000 fr. À partir de 1890 et pendant les dix premières années, c’est-à-dire jusqu’en 1899 inclus, il y aura un tirage par an, avec : 1 lot de 50,000 fr., 10 lots de 1,000 fr. et 120 lots de 100 fr., ensemble
de 1,000 fr. et 120 lots de 100 fr., ensemble par tirage et par an 131 lots pour 72,000 fr., et ensemble pour les dix ans 1,310 lots pour 720,000 fr. À partir de l’année 1900 et pendant 65 ans, c’est-à-dire jusqu’en 1964 inclus, il y aura encore un tirage par an, avec: 1 lot de 10,000 fr., 1 lot de 2,000 fr., 200 lots de 100 fr. et 1,000 lots de 25 fr., soit par tirage et par an 1,202 lots pour 57,000 fr., et pour les 65 ans 78,130 lots pour 3,705,000 fr. De cette façon, en l’année
78,130 lots pour 3,705,000 fr. De cette façon, en l’année 1964, au moyen de ces multiples tirages, 80,213 Bons auront été remboursés par 5,625,000 francs. Dans cette même année, 1964, la totalité des Bons non primés seront remboursés à 25 francs. En fait, les 25 francs que coûtera chaque Bon, seront récupérés par les souscripteurs pendant l’Exposition par les 25 tickets d’entrée et ensuite seront encore récupérés en espèces, tout en fournissant la chance de gagner un lot qui peut atteindre 500,000 fr. La combinaison est des plus ingénieuses et le succès de l’émission de ces Bons de 25 fr.
le succès de l’émission de ces Bons de 25 fr. sera évidemment considérable. LE GRAND-HOTEL On a beaucoup remarqué, durant la crise, la solidité des actions du Grand-Hôtel, qui se sont constamment maintenues dans les environs du cours de 1,000 fr. C’est que, d’une part, ces actions se négocient exclusivement sur le marché du comptant ; c’est que, d’autre part, le classement des titres vendus est parfait. Et, d’ailleurs, en présence des résultats extrêmement favorables déjà acquis depuis le début de l’exercice 1889, à la veille de l’ouverture de l’Exposition Universelle qui donnera lieu pour la Société du Grand-Hôtel à
Universelle qui donnera lieu pour la Société du Grand-Hôtel à des encaissements énormes, qui voudrait réaliser une action, au prix net de 750 fr., alors qu’elle aura rapporté 45 fr. pour l’année 1888 et qu’elle devra rapporter au moins 80 fr. pour l’année 1889 ? Certes, les recettes du Grand-Hôtel, du 1er janvier au 20 mars 1889, confirment et au-delà nos prévisions, nous pouvons le dire. Elles se sont élevées à la somme de 793,513 fr. 95 (ventes des caves non comprises), étant supérieures ainsi à celles de la période correspondante de 1888 de 96,085 fr. 05. Beau début pour
correspondante de 1888 de 96,085 fr. 05. Beau début pour les onze premières semaines de l’exercice! Voici les chiffres des encaissements pour les trois dernières années : Du 1er janvier au 21 mars 1887 Fr. 780.307 25 Du 1er janvier au 20 mars 1888 697.428 90 Du 1er janvier au 20 mars 1889 793.513 95 Plus que jamais, nous considérons que le cours de 1,000 sera largement dépassé en 1889 ; et nous croyons devoir insister encore auprès de nos lecteurs pour qu’ils profitent de l’accalmie actuelle. Ce cours de 1,000 correspond à un déboursé de 750 fr. et il
1,000 correspond à un déboursé de 750 fr. et il reste à toucher un coupon de 32 fr. 50 pour solde du dividende de l’exercice 1888. EMPRUNT DE CATAMARCA (RÉPUBLIQUE ARGENTINE) Depuis le 27 mars, les 5,500 obligations, nos 24,501 à 30,000, formant la solde des 30,000 obligations de 500 fr. 6 0/0 représentant l'emprunt de la province de Catamarca (République Argentine) 6 0/0 1888, sont admises aux négociations de la Bourse, au comptant. Par suite, le nombre des obligations négociables sur notre marché, se trouve porté de 24,500 à 30,000, soit à la totalité de l'emprunt. "Voilà donc classées
30,000, soit à la totalité de l'emprunt. "Voilà donc classées et bien classées, avec notre concours, les 30,000 Argentines 6 0/0 Catamarca : pour obtenir ce résultat, et suivant nos prévisions, moins de six mois auront été nécessaires. Quoi qu’il en soit, le fait est acquis. Maintenant, nous verrons ces mêmes obligations 6 0/0 s’élever progressivement et très vite jusqu’au pair. Le 1er avril prochain, elles détacheront leur premier coupon semestriel de 15 fr., et à la même date seront remboursées au pair les 150 titres sortis au tirage de mars, dont les numéros figurent dans notre page de samedi
mars, dont les numéros figurent dans notre page de samedi 16 courant. SOCIÉTÉ DU GRAND-HÔTEL, PARIS Recettes du 21 au 27 mars 1889 82.313 95 de la semaine correspondante en 1888. 77 583 35 Augmentation en 1889. 4.730 60 Recettes du 1er janvier au 20 mars 1889 793.513 95 de la période correspondante en 1888. 697.423 90 Augmentation en 1889. 96.085 05 Les ventes des Magasins « Gaves du Grand-Hôtel » non comprises. COMPAGNIE DES CHAMINS DE Fer DE L’EST DE L'ESPAGNE Produits du 13 au 18 Mars. (83 kilomètres exploités.) PERIODES 1889 1888 Difference EN 1889 Voyageurs Marchandises TOTAL
exploités.) PERIODES 1889 1888 Difference EN 1889 Voyageurs Marchandises TOTAL Voyageurs Marchandises TOTAL 1ère semaine Semaines antérieures TOTALS ... 4.226 32 42 825 13 11.239 90 60 011 30 15.466 22 102 866 43 5 011 24 53 610 86 23 711 38 155 587 23 28 722 62 209 198 09 -13.256 40 -106 331 66 47.051 45 71.281 20 118.332 65 5S 622 10 179 298 61 237 920 71 -119 588 06
SOMMAIRE Partie officielle. Aux membres de la S. V. F. — Compte rendu du secrétaire général. Rapport financier. — Liste des nouveaux membres. Partie non officielle. — Le Végétarisme et la guerre (J. Roux). La vie simple (QUIDAM). Economies culinaires (UN VÉGÉTARIEN). — Divers. RÉDACTION ET ADMINISTRATION 14, Avenue Emile-Deschanel PARIS, VIe SOCIÉTÉ VÉGÉTARIENNE DE FRANCE SIÈGE SOCIAL : 17, rue Duguay-Trouin, Paris, VIe Président: Dr JULES GRAND. Secrétaire général: M.J. MORAND La Société Végétarienne de France, fondée en 1899, a pour but de propager le végétarisme et de faire valoir les avantages de tout ordre qu'il présente. CONDITIONS D'ADMISSION
valoir les avantages de tout ordre qu'il présente. CONDITIONS D'ADMISSION Cotisation: huit francs pour la France ; dix francs pour l'Étranger. Pendant la guerre, la cotisation est réduite à cinq francs. ADRESSES D'ÉTABLISSEMENTS VÉGÉTARIENS EN FRANCE ET À L'ÉTRANGER PARIS Natura-Vigor, restaurant et dépôt de produits végétariens, 15, rue Notre-Dame-des-Champs (VIe). Bonne Santé, produits alimentaires, farines et pain complets, pour végétariens. DÉPÔTS : 206, boulevard Raspail; 21 avenue de la Monte-Picquet (XIIe); 118, avenue Mozart (XVIe); 16 rue du Rocher (VIIIe), (gare Saint Lazare). Dépôt de produits kneippistes et végétariens, 60, rue Lafayette. Maison Jammet, 47, rue de Miromesnil. Farines
60, rue Lafayette. Maison Jammet, 47, rue de Miromesnil. Farines maltées. SANNOIS (Seine-et-Oise) M. Lamour. Farine et pain complets. HOLLANDE. Restaurant végét. et hôtel Pomona, 53, Molenstraat, La Haye. SUISSE. Restaurant vég., 1 Quai de l'Île, Genève. PARTIE OFFICIELLE AUX MEMBRES DE LA SOCIÉTÉ VÉGÉTARIENNE DE FRANCE La publication de la Réforme alimentaire a été forcément suspendue depuis le début de la guerre et aucune nouvelle, depuis lors, ne nous est parvenue du Dr E. Nyssens qui en avait assumé la direction. La privation de notre bulletin mensuel a été vivement sentie par beaucoup d'entre nous et, la durée de
vivement sentie par beaucoup d'entre nous et, la durée de la guerre se prolongeant au-delà de toutes les prévisions, le Comité de la S. V. F. a décidé, en attendant la fin des hostilités, de publier un bulletin trimestriel dont le premier numéro, qui paraît aujourd'hui, sera, nous l'espérons, accueilli avec plaisir par tous les sociétaires. En dehors de la partie officielle (décisions du Comité, communications aux membres, etc.), la S. V. F. ne se trouve, bien entendu, aucunement engagée. Seuls, les auteurs des diverses publications qui paraissent dans le bulletin, sont responsables des opinions émises sur un sujet quelconque
bulletin, sont responsables des opinions émises sur un sujet quelconque ; car le bulletin est une tribune libre où chacun doit pouvoir exposer ses idées personnelles avec la plus complète indépendance, sous sa propre responsabilité. La lecture du bulletin serait rendue plus intéressante si les membres de la S. V. F. voulaient s'accoutumer à se mettre, par son intermédiaire, en rapport avec leurs co-sociétaires. Toutes ces communications seront les bienvenues et nous les souhaitons nombreuses et variées. LA DIRECTION COMPTE RENDU DU SECRÉTAIRE GÉNÉRAL Depuis la dernière Assemblée générale de mai 1914, les évènements survenus ont non seulement occupé tous
mai 1914, les évènements survenus ont non seulement occupé tous les esprits, en raison de leur extrême gravité et des conditions nouvelles imposées par les circonstances, mais encore ils ont arrêté net le fonctionnement de la presque généralité des activités sociales. Notre société n'a pas échappé, plus que d'autres, aux conséquences inévitables de la guerre que nous subissons et, malgré son ardent désir de poursuivre son œuvre utile, s'est trouvée dans la nécessité d'attendre le retour de temps meilleurs. Est-ce à dire qu'elle soit restée inactive pendant les longs mois qui viennent de s'écouler? Assurément non et nous ne saurions
qui viennent de s'écouler? Assurément non et nous ne saurions mieux faire pour le prouver que de donner ici un court aperçu de ce qui a été tenté ou fait. Le Conseil d'administration de notre Société s'est réuni les 13 juillet, 23 octobre et 4 décembre 1914; en 1915, les 25 juin et 14 décembre. À cette dernière séance, il a pris la détermination de se réunir mensuellement, autant qu'il sera possible, et en cette présente année, il a siégé déjà les 23 janvier, 10 mars, 17 avril, 22 mai, 26 juin et 25 juillet. Passant sur maintes communications sans
26 juin et 25 juillet. Passant sur maintes communications sans grand intérêt, les questions d'ordre exclusivement administratif et les échanges de vues qui n'ont pu recevoir leur consécration, nous nous bornerons à retenir les faits suivants : Nous avons enregistré, entre juillet 1914 et août 1916, 33 membres nouveaux, dont la liste, ainsi qu'il est d'usage, est publiée dans le présent bulletin. Par contre, nous avons eu le regret et la tristesse d'apprendre le décès de 10 de nos collègues, dont 2, MM. Vermelle et Petit, de Tours, ont été tués au champ d'honneur. Aussitôt la Belgique envahie, nous avons
tués au champ d'honneur. Aussitôt la Belgique envahie, nous avons tenté d'avoir des nouvelles de nos amis et tout particulièrement du Dr Nyssens; nos lettres, dont la dernière a été adressée à la Légation d'Espagne à La Haye, sont restées sans réponse. Ce n'est que vers la fin de l'année 1914 que nous avons appris, à notre grande satisfaction, que notre estimé collègue n'avait pas été inquiété et qu'il continuait à assurer la direction de son établissement « Ter Nood ». Nous aurions aimé connaître ce qui est advenu à chacun des membres de notre grande famille végétarienne, mais sur
chacun des membres de notre grande famille végétarienne, mais sur ce point nous n'avons pu recueillir que peu de renseignements : Le Dr DANJOU, qui a repris du service au commencement des hostilités comme médecin-major de 2e classe, est passé peu après médecin-chef d'une formation sanitaire de 1re ligne et a reçu son quatrième galon à la fin de l'année dernière, avant son départ pour les Dardanelles et Salonique. Notre collègue, M. DÉJEAN, membre du Comité comme le Dr Danjou, mobilisé au commencement de la guerre, a reçu une blessure assez grave, une balle lui ayant traversé la poitrine de
assez grave, une balle lui ayant traversé la poitrine de part en part. Evacué à Paris en 1915, il s'est guéri et a été renvoyé à son dépôt où, depuis, il n'a cessé de rendre à sa compagnie d'appréciables services. Le Dr PAUCHET, d'abord médecin-chef à Sainte-Menehould, promu chevalier dans l'Ordre national de la Légion d'honneur et décoré de la Croix de guerre, a été nommé chirurgien-chef à la Pitié; ce qui ne l'empêche pas de prêter le concours de son expérience et de son habileté à cinq autres hôpitaux ou ambulances de la capitale. Le Dr LABOURÉ, fixé à
ou ambulances de la capitale. Le Dr LABOURÉ, fixé à Paris, après un long stage au front, y remplit activement et avec un grand dévouement le rôle que lui a attribué l'autorité militaire. Le Dr EDOUARD LÉVY, médecin à l'hôpital de Nice, chargé de faire un cours de perfectionnement aux infirmières, auquel assistent les dames de la ville, a été assez heureux pour convertir nombre d'entre elles au végétarisme. Le Dr LARUE a été renvoyé chez lui, à Nice, en congé de convalescence. Le Dr COLLIÈRE est devenu aide-major de 1re classe. Le Dr GASTON DURVILLE, qui était médecin-chef d'un
1re classe. Le Dr GASTON DURVILLE, qui était médecin-chef d'un groupe de brancardiers a été décoré de la Croix de guerre. Le Dr GEORGES PETIT, médecin-chef d'ambulance, nous a donné plusieurs fois de ses nouvelles. M. le général GALLIÉNI, d'abord gouverneur militaire de Paris, puis ministre de la Guerre, a dû subir une opération qui avait pleinement réussi et permettait tous les espoirs ; malheureusement, des complications sont survenues, et le 27 mai, notre éminent collègue quittait ce monde si bouleversé, laissant à ses compatriotes un immortel souvenir. Les obsèques nationales de ce grand Français ont eu lieu le 1er
nationales de ce grand Français ont eu lieu le 1er juin, jour de l'Ascension, après lesquelles son corps a été transporté par les soins de sa famille, dans la paisible ville de Saint-Raphaël. L'un de nos amis, M. PAUL DE LOURON, lui a dédié une poésie : Elève-toi, mon âme, publiée dans le Stéphanois du 16 juillet. Dédicace : A la mémoire du général Galliéni, de Saint-Béat (Haute-Garonne), membre perpétuel de la Société Végétarienne de France, philosophe, sauveur de Paris (sept. 1914). La Société Végétarienne s'associe à cette marque d'affectueux souvenir; depuis longtemps, elle avait appris à connaître et apprécier
souvenir; depuis longtemps, elle avait appris à connaître et apprécier le cher disparu qui fut l'un de ses membres les plus actifs et les plus attachés aux saines idées que nous nous efforçons de répandre. Nous perdons en lui un collaborateur précieux, en même temps qu'un ami véritable, auquel nous ne cesserons de penser avec reconnaissance et émotion. Sa mémoire restera fidèle parmi nous. M. E. HEYMANN, sergent d'infanterie, a disparu depuis le début de la guerre. M. SEIGNEUR, sous-lieutenant de chasseurs à pied, a disparu l'an dernier dans les Vosges au cours d'un engagement. M. DEMARQUETTE, infirmier militaire d'un
Vosges au cours d'un engagement. M. DEMARQUETTE, infirmier militaire d'un régiment qui a été fort éprouvé, a été l'objet d'une citation à l'ordre du jour qui lui a valu la Croix de guerre. Faillant prisonnier, puis ayant bénéficié d'un échange consenti, il est rentré en France en août 1915, où il a occupé son congé à poursuivre sa propagande végétarienne. Au commencement de cette année, il est parti rejoindre notre armée d'Orient. M. LAFONTAINE, adjudant-chef, dont l'active collaboration est encore présente à l'esprit de chacun de nous, après avoir été malade une première fois et évacué sur son dépôt est
malade une première fois et évacué sur son dépôt est retourné au front; une nouvelle rechute a entraîné sa réforme. M. AGEL, Consul général de France à Constantinople, dès la rupture des relations diplomatiques avec la Turquie, s'est mis à la disposition du Ministre de la Guerre et a pris du service comme sous-lieutenant. L'un des fils de M. Lefèvre, membre de notre Comité, a été blessé et évacué dans un hôpital de Neuilly où notre collègue peut le voir journellement. Enfin, nous citerons encore les noms de quelques-uns des membres de la Société que nous savons être actuellement aux
membres de la Société que nous savons être actuellement aux armées : MM. le colonel Pineau, Paul Antes, Buer, Fournier, Marcel Grand, Lacoste, Méchard, Georges Morand, Rollin, Teilhet, Trémouxe, Viaud fils, Villot. En juillet 1914, le Comité a procédé à l'examen des résultats du référendum publiés dans le dernier numéro de la Réforme alimentaire, concernant les trois questions posées, nous n'y reviendrons donc pas. En sa séance d'octobre, il s'est préoccupé de réunions à organiser pendant la guerre et avait projeté d'accepter l'offre de la salle du Restaurant Végétarien, mise à sa disposition une fois par mois pour faire quelques
à sa disposition une fois par mois pour faire quelques conférences; les difficultés du moment n'en ont pas permis la réalisation. Par contre, nous avons pu, dans une certaine mesure, favoriser l'élaboration des conférences faites à la Mairie du premier arrondissement, par les renseignements que nous avons été appelé à fournir à leurs organisateurs, entre autres à M. AMBROISE RENDU, conseiller général du département de la Seine, auquel a été remis un exemplaire d'une étude faite par nous sur la ration du soldat en temps de guerre. Le 28 septembre nous avons fait une causerie végétarienne au Médical Hôtel, devant
nous avons fait une causerie végétarienne au Médical Hôtel, devant un auditoire de 300 personnes qui s'y est intéressé à ce point que le directeur de l'établissement, quelques jours plus tard, nous en a demandé une seconde. En cette même séance d'octobre, sur la proposition de Mme la Baronne SOSNOWSKA, Vice-Présidente de la Société, le Comité a examiné dans quelles conditions il serait possible de venir en aide à nos amis végétariens momentanément privés de leurs ressources habituelles. Diverses idées ont été échangées et la création de repas à bon marché mise à l'étude. Le 4 décembre 1914, cette question
marché mise à l'étude. Le 4 décembre 1914, cette question reçut l'approbation du Comité et l'envoi d'une circulaire explicative aux membres de la Société habitant Paris, Seine et Seine-et-Oise, fut immédiatement décidé. A la suivante réunion, tenue le 25 juin 1915, le Comité mit à jour les questions courantes, prit connaissance d'une lettre de son Président concernant les difficultés suscitées par la crise actuelle et sollicita le Dr Pauchet à l'effet de rédiger un petit tract destiné à être déposé dans les mairies et mis à la disposition des Œuvres philanthropiques pour atténuer les regrettables conséquences du surenchérissement constant de
philanthropiques pour atténuer les regrettables conséquences du surenchérissement constant de la vie. Le 14 décembre, le Comité est appelé à prendre plusieurs résolutions intéressant le fonctionnement même de la Société, résolutions qu'il avait dû ajourner jusqu'alors. Tout d'abord, pour régulariser la situation financière, il décrète la fusion des deux exercices 1914 et 1915 et maintient pour la durée de la guerre le taux de la cotisation ancienne. Puis, désirant rétablir le lien qui unit les membres de la Société au Comité directeur, il décide la création d'un bulletin trimestriel hors série, se réservant d'examiner ultérieurement la question de l'organe même
série, se réservant d'examiner ultérieurement la question de l'organe même de la Société, ainsi que celles dont l'ajournement est imposé par les circonstances actuelles. Enfin, il prend la détermination de souscrire à l'Emprunt national pour une somme de 5.000 francs, montant de la dotation votée par l'Assemblée générale de 1914. Ce placement constitue pour la Société un revenu de 285 francs. Comme conséquence de ces décisions, il est arrêté qu'une circulaire individuelle sera adressée aux membres pour les leur faire connaître et les inviter à effectuer le versement de leur cotisation 1916, dans le but de permettre à la Société
cotisation 1916, dans le but de permettre à la Société de faire face à ses obligations et reprendre ses activités dans la mesure où les événements le permettront. Le Secrétaire communique ensuite le travail préparé par lui sur la demande du Dr Pauchet, pour être utilisé dans l'élaboration du tract dont il a été parlé plus haut et porte à la connaissance de ses collègues quelques faits intéressants dont nous relèverons les principaux : M. Bïir, du Figaro, sollicité par notre Vice-Présidente pour faire passer dans son journal un article en faveur du végétarisme, a reçu communication de notre étude
en faveur du végétarisme, a reçu communication de notre étude sur « l'alimentation du soldat en temps de guerre» avec l'invitation de s'en inspirer dans la mesure qu'il jugerait convenable. Le Dr MANNHEIMER nous ayant rendu visite en vue de se documenter pour les conférences qu'il devait donner à l'instigation du Conseil municipal de Paris, a pris connaissance avec grand intérêt du travail cité plus haut destiné au Dr Pauchet, où une journée végétarienne économique est analysée, et nous a demandé l'autorisation de la faire copier pour en utiliser les éléments. Satisfaction complète a été donnée au sympathique conférencier. Le
éléments. Satisfaction complète a été donnée au sympathique conférencier. Le 4 novembre notre collègue M. DEMARQUETTE, Président de la Société naturiste-végétarienne le Trait d'Union, a profité de son séjour à Paris comme permissionnaire pour réunir ses amis en un banquet très réussi. Notre ami a reçu une soixantaine de demandes, mais n'a pu en accueillir que 44 en raison de l'exiguïté des salles dont l'établissement végétarien pouvait disposer. Une autre réunion végétarienne, organisée par Mme de Lummen dans sa propriété de Suresnes, a permis à un certain nombre de nos adhérents de s'entretenir agréablement et de parler des absents. Notre
adhérents de s'entretenir agréablement et de parler des absents. Notre Section de la Riviera a pu, en raison de son éloignement des opérations militaires, poursuivre ses activités. Elle a donné douze conférences sur : la vie à bon marché, la vie naturelle, les aliments crus, les boissons malsaines, le jeûne, etc., dont certaines ont été très suivies. Notre propagande végétarienne a pu s'exercer par l'envoi de notices, petites brochures et numéros de la Réforme alimentaire et d'Hygie à : M. MASIN, capitaine de dragons, qui a sollicité de nous des lectures pour les hommes de sa compagnie à ce moment
lectures pour les hommes de sa compagnie à ce moment dans les tranchées ; Au Camp de Zeist, en Hollande, sur la demande de notre collègue M. LENOIR, soldat belge prisonnier, désireux de profiter de son internement pour essayer de répandre nos idées ; À Miss HALL, de Cheltenham, pour les réfugiés belges en Angleterre qu'elle voulait intéresser au végétarisme ; À M. GOURBILLON, pharmacien à Romorantin, qui nous a demandé une série des tableaux de menus publiés par Hygie, pour varier l'alimentation des blessés et des convalescents de son hôpital; À M. LUCE, capitaine du génie, en vue d'améliorer
hôpital; À M. LUCE, capitaine du génie, en vue d'améliorer l'ordinaire de ses hommes; M. BLACHE, de Gargan (Seine-et-Oise), pensant aider ses camarades à traverser la période de vie chère, s'est proposé d'écrire un article sur les avantages du végétarisme pour le Bulletin du Syndicat des Cantonniers, qu'il nous a demandé de revoir avant sa publication. M. DUCHÉ, végétarien convaincu et chef d'une importante entreprise ouvrière de menuiserie à Limoges, a réalisé une association modèle où chacun de ses co-associés a trouvé la voie conduisant à la vie heureuse. Grace aux règles d'hygiène que tous observent pendant et après le