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Alice Rivière, Alberts, Delly's, Hiram, Gonzalves, La Diva. Européen (Nouvelle direction) (tél. 566-19), — Tout à 9, revue. Cast : Pâquerette, la Hache, Norey, Biscot, Polochon, G. Séluges. Tivoli-Cinéma (tél. 126-14), 23, rue de la Douane. Grand orchestre. Représentations tous les jours à 8 h. 1/2 Jeudis, dimanches et fêtes, matinées. Grand-Palais des Champs-Elysées, — 4e Salon des Industries du Mobilier. — D'août à octobre. Magic-City, Pont de l'Alma (tél. 707-65). — Ouvert par tous les temps, de midi à minuit. — Nombreuses et féeriques attractions. — Entrée 1 fr., donnant droit à une attraction. — Tous les vendredis :
donnant droit à une attraction. — Tous les vendredis : Gala. Entrée : 5 fr. (cinq attractions). American Biograph (55, rue de Clichy et 12 bis rue d'Amsterdam. Tél. 295-32). La Vie au fond des mers, Un nouveau tour d'Aimée Dupont, Déclaration anonyme, Cavalier malgré lui, Combat de buffles et d'éléphants à Bruges. Le Sacrifice divin, Funérailles nationales des victimes de la "Liberté". Actualités biographiques, Fauteuils : 1 franc. Cirque Médrano, rue des Martyrs (tél. 240-65), 8 h. 1/2. — Attractions nouvelles. — Matinées à 8 h. 1/2 les jeudis, dimanches et fêtes. Alhambra (tél. 900-10), 8 h, 1/2, —
dimanches et fêtes. Alhambra (tél. 900-10), 8 h, 1/2, — Horace Goldin, Illusion orientales; City Sinclair; les quatre Hollaways, etc. Le Touriste, bateau à vapeur. — Tous les jours, de Paris à Saint-Germain. Départ du quai d'Orsay, en face de la rue d'Orleans, à 10 h. 1/2 du matin. Restaurant à bord. Hippodrome-Gaumont-Palace, boulevard de Clichy (tél. 507-76), 8 h. 1/2. — Film parlant Guumont : le Feu à la mine. Matinées jeudi, dimanches et fêtes. Le Gérant : PEHRENX. Société anonyme des Imprimeries Wellhoff et Roche. Téléph. 316-33, — Anceau, directeur. 168 et 180 rue Notre-Dame-des-Victoires, Paris. L'Evolution de
Anceau, directeur. 168 et 180 rue Notre-Dame-des-Victoires, Paris. L'Evolution de l'Agriculture À peu d'époques, autant de dilemmas à surmonter se sont trouvés opposés à la marche normale de notre agriculture, que pendant le cours du vingt siècle : les problèmes de la fertilisation du sol, de la lutte contre les maladies de nos plantes, de l'amélioration de nos végétaux cultivés se sont posés avec précision et ont été partiellement résolus. La question de la fertilisation du sol a toujours été particulièrement importante pour notre agriculture. Il y a cent ans, le fumier de ferme était presque exclusivement connu, et si
le fumier de ferme était presque exclusivement connu, et si Bernard de Palissy avait pressenti le rôle considérable que les sels minéraux devraient jouer dans notre agriculture, et s'il avait mis en évidence, dès 1653, que ce n'était pas le fumier lui-même, mais les sels qui font végéter les plantes, il a fallu tous les travaux de Boussingault, de Liebig et de Georges Ville, pour que le rôle des engrais chimiques soit établi sans conteste. Aujourd'hui, les phosphates, le nitrate de soude et les sels potassiques ont pénétré dans toutes les campagnes et complètent heureusement le fumier de ferme. Cependant,
les campagnes et complètent heureusement le fumier de ferme. Cependant, les sels employés jusqu'ici sont-ils les seuls utiles ? De nombreux agronomes se consacrent actuellement à de délicates recherches pour répondre à cette question, et le Bore, le Manganèse, essayés tour à tour, joueront peut-être, dans quelques années, un rôle jusqu'ici discuté pour la fertilisation du sol. Les substances radio-actives elles-mêmes interviennent-elles dans la vie de nos plantes ? C'est ce que nous ne savons pas encore, et bien des transformations inattendues, viendront peut-être bientôt améliorer les méthodes déjà si profondément modifiées. Si l'emploi des engrais chimiques a donné à
profondément modifiées. Si l'emploi des engrais chimiques a donné à notre agriculture une allure nouvelle, des modifications profondes ont été apportées aussi dans les pratiques agricoles, à la suite des attaques si violentes des champignons ou des parasites qui ont infesté nos cultures. Jusqu'au début du XIXe siècle, du fait de la culture extensive et des communications difficiles, qui amenaient peu de plantes nouvelles dans une région donnée, les maladies étaient rares ; ainsi le Mildiou de la vigne, si commun maintenant, était inconnu en France. Ce champignon parasite, qui s'alimente aux feuilles et aux grappes, peut détruire en peu
s'alimente aux feuilles et aux grappes, peut détruire en peu de jours les espérances d'une belle vendange, n'a été introduit chez nous qu'au milieu du XIXe siècle ; l'Oidium, constaté pour la première fois en 1835, a fait ses premiers ravages en 1861, et le Black-rot qui anéantit en deux jours une récolte, n'a évolué en France qu'à partir de 1885. La maladie de la pomme de terre n'est apparue, elle, qu'en 1840. Et maintenant, ce sont d'autres fléaux qui nous sont signalés : les châtaigneraies dépérissent et disparaissent, frappées d'un mal étrange et jusqu'ici mal connu, les jeunes feuilles
d'un mal étrange et jusqu'ici mal connu, les jeunes feuilles des chênes sèchent chaque année, après s'être couvertes d'un parasite blanc ; les pommes de terre souffrent d'une maladie dont l'évolution reste à trouver et qu'on appelle communément gale. Heureusement, grâce à des recherches scientifiques précises, on a pu jusqu'ici lutter avec succès contre ces fléaux. Un vaste service s'organise dès ce moment pour prévenir régulièrement les agriculteurs des intempéries qu'ils ont à redouter et de la date de l'application des traitements contre les maladies des plantes. Nous serons ainsi dans peu de temps plus scientifiquement outillés pour arrêter dans
dans peu de temps plus scientifiquement outillés pour arrêter dans leur marche les maladies cryptogamiques. PIERRE BERTHAULT, Ingénieur agricole, Docteur ès sciences. Les Moteurs inanimés et la Guitare La sécheresse de l'été 1911, qui restera comme un fait historique dans les annales de l'agriculture, a poussé l'attention sur l'emploi des moteurs inanimés pour les travaux de culture : on entrevoit, devant la difficulté à nourrir le sol, l'intérêt que l'on peut avoir à remplacer l'énergie que nous demandons à nos attelages par la force motrice inanimée (moteur à vapeur, moteur à explosions, électricité). La question de cet emploi est dominée
à explosions, électricité). La question de cet emploi est dominée par le prix de revient des travaux effectués par l'une ou l'autre méthode. La première conséquence de la culture mécanique du sol est la réduction des animaux de travail ; mais d'autres considérations doivent intervenir également lorsqu'on envisage le système dans son ensemble : Les moteurs inanimés ont encore pour eux la rapidité, permettant l'exécution des travaux dans un moment favorable : par exemple, le labour d'une pièce de terre pourra être effectué entièrement par un temps propice au lieu de nécessiter un arrêt, qui durera quelquefois plusieurs jours, obligeant
de nécessiter un arrêt, qui durera quelquefois plusieurs jours, obligeant ensuite à reprendre ce labour alors que les attelages seraient utilement employés aux semailles. La seule solution que l'on aurait alors pour effectuer tous les travaux en temps utile, serait d'augmenter le nombre des attelages ; mais, quelles difficultés n'entrevoit-on pas alors entre temps, si l'on dispose à la ferme d'animaux de travail non utilisés ? Quelles difficultés surtout dans les régions où les travaux des champs sont exécutés avec des chevaux, nos agriculteurs n'ayant pas la ressource d'engraisser ces derniers pour les conduire à l'abattoir... Liée à la question
derniers pour les conduire à l'abattoir... Liée à la question de rapidité d'exécution des travaux se trouve celle de la main-d'œuvre ; la rareté de la main-d'œuvre artificielle, dont on se plaint de plus en plus malgré les nombreuses tentatives faites pour retenir l'ouvrier à la campagne, ne peut qu'activer le développement des appareils de motoculture. En dehors des améliorations foncières, telles que les défoncements, difficiles à effectuer avec des attelages, ce qu'est certaines années où les labours profonds et les sous-sarclages compensent en partie les méfaits de la saison ; nous avons assisté dernièrement à l'arrachage des betteraves dans
; nous avons assisté dernièrement à l'arrachage des betteraves dans une exploitation qui emploie le labourage à la vapeur pour la préparation des terres ; les betteraves de cette exploitation différaient sensiblement par leur taille de celles de la région, et la récolte, étant donnée l'année, pouvait passer pour magnifique ; ce résultat était certainement dû à la préparation de la terre, préparation qui n'aurait été réalisée que difficilement d'une façon aussi parfaite avec des attelages. Nous n'avons pas l'intention de faire ici le procès des animaux de nos fermes ; le temps n'est plus où l'on considérait le bétail
; le temps n'est plus où l'on considérait le bétail comme un mal nécessaire. Au contraire, nous devons plus que jamais chercher à développer celui-ci dans le but de la production de la viande, du lait, etc ; mais la question se pose aujourd'hui de savoir s'il n'est pas avantageux de spécialiser les animaux dans leur fonction de production, l'énergie nécessaire à nos travaux étant fournie par d'autres moyens, toute ferme cependant devant avoir un certain nombre obligatoire d'animaux de travail. On considère souvent la culture mécanique du sol comme applicable seulement aux grandes exploitations ; le développement des associations
applicable seulement aux grandes exploitations ; le développement des associations mutuelles de toutes sortes conduira, espérons-nous, à l'emploi en commun de la force motrice par les agriculteurs d'une région. Une entente entre les cultivateurs voisins peut permettre, comme cela se fait d'ailleurs pour le battage des céréales, l'utilisation d'un matériel correspondant économiquement à une quantité donnée de terre à cultiver. L'électricité nous semble encore plus indiquée, qu'elle soit traduite par une ou l'eau ou par un moteur thermique, qu'elle soit fournie par une usine existante et alimentant déjà des industries, l'électricité, mise au service de l'agriculture peut donner lieu à
l'électricité, mise au service de l'agriculture peut donner lieu à une installation à la ferme et dans les champs, facilitant les travaux d'intérieur même temps que les travaux d'extérieur. Nous pouvons citer déjà bon nombre de cultivateurs qui ont compris la valeur de l'énergie électrique dans une exploitation agricole, et qui ont aménagé leur propre domaine dans ce sens. Chez tous, la réussite fut complète. Nous nous proposons d'étudier, dans un prochain article, les différents groupes d'appareils que l'on peut employer pour la culture mécanique du sol. G FERRI. INQUIÉTUDE Consommateurs et Producteurs Après tous les maux dont nous souffrons,
Consommateurs et Producteurs Après tous les maux dont nous souffrons, après tous les fléaux, toutes les maladies qui ravagent nos vignes, après toutes les émotions des délimitations, les méventes et les prix de famine, après les espoirs qu'autorisait une année de soleil, nous nous demandons si nous ne ferions pas mieux d'arracher nos vignes pour aller vers les vides où l'on remue moins de terre et où l'on gagne plus d'argent, et cela parce que le noir tableau que je viens de faire, n'est rien à côté de celui qui nous attend. Ce sera nous qui paierons la noire et
nous attend. Ce sera nous qui paierons la noire et malgré une année médiocre comme quantité, nous connaîtrons les affres de la mévente. Pourquoi ? Parce que le commerce n'achète pas, ne veut pas acheter. cependant nous savons qu'il n'y a presque plus de vins vieux; nous savons que si la consommation avait été normale, nous aurions manqué de vins, et face à ces besoins pressants, le commerce n'achète pas. Il y a là un pourquoi inquiétant, J'ai voulu le connaître et voici, résumées, les raisons qui m'ont été données. Les vins ne peuvent pas se vendre au-dessus d'un prix
Les vins ne peuvent pas se vendre au-dessus d'un prix maximum, parce que le consommateur ne consomme plus passé ce prix; il faut donc que le commerce achète de favori à pouvoir couvrir ses frais généraux et faire un certain bénéfice. Voilà pourquoi l'on voit cette mine, le propriétaire et le négociant se regarder en chiens de faïence, en attendant le moment de faiblesse qui jettera l'un dans la merci de l'autre. Jamais marché ne fut plus inquiet, plus bizarre, plus énervé. Les propriétaires s'affolent Il ne se traite rien ou presque rien; on apprend que telle cave s'est traitée
ou presque rien; on apprend que telle cave s'est traitée à un prix au-dessous des cours; quelques gens de foi se laissent aller à baisser leurs prétentions immédiatement leurs vins sont achetés aussitôt, réaction; la propriété se ressaisit, les cours redeviennent fermes, les transactions cessent. Encore pourquoi ? Parce que le commerce ne peut dépasser un certain prix. Je disais que ce serait encore nous qui paierions la note, le commerce n'achète pas au-dessus d'un prix maximum parce qu'il ne peut pas revendre, et cependant nous ne pouvons pas vendre, nous non plus, nos vins moins cher qu'ils ne nous
nous non plus, nos vins moins cher qu'ils ne nous coûtent à produire. Allons-nous rester avec nos vignes, nos vins et notre misère ? D'où vient ce mal ? De quoi résulte ce cercle vicieux ? Ne cherchons pas. Je le sais et je m'effraye. Le mal vient de loin, c'est une conséquence de l'émancipation trop rapide des masses qui a développé monstrueusement leurs désirs. Ce mal — je veux le dénoncer bien haut — nous réserve les pires calamités; il jettera les uns contre les autres les membres d'une même classe, fera ennemis ceux qui devraient être frères dans
même classe, fera ennemis ceux qui devraient être frères dans le travail parce qu'il mettra face à face ceux qui peinent, luttant, les uns pour leur bien-être, les autres pour leur pain — et cruelle ironie, ceux qui lutteront pour leur pain, pourront servir aux autres, les formules qu'ils employaient hier — nous verrons des travailleurs de chaque côté de la barricade. Le mal est-il aussi grand ? Oui, ne le nions pas: ne cherchons pas à ne pas voir, il est là, terrible, effrayant nous en constatons les conséquences économiques, demain nous verrons les effets politiques, M'y a-t-il pas
économiques, demain nous verrons les effets politiques, M'y a-t-il pas de remède ? Si, mais il est héroïque; il faut à ceux qui eurent le courage de vouloir éduquer les masses, le courage plus grand encore d'aller jusqu'au bout; il faut que ceux qui, dans un élan d'humanitarisme, voulurent rendre le peuple plus heureux, lui fassent comprendre aujourd'hui que ses charges lui grandissent en raison de son salaire; il faut qu'après lui avoir appris quels étaient ses droits, lui dise aussi tous ses devoirs. Espérons que la tâche sera possible à ceux qui révèrent un idéal meilleur et qui s'effrayent
à ceux qui révèrent un idéal meilleur et qui s'effrayent des conséquences d'une émancipation qu'ils voulurent belle et qui les inquiète. Espérons que nous ne verrons pas l'ouvrier paysan lutter contre le citadin et que bientôt éclairés sur la justesse des besoins de chacun, ils sauront se mettre aux exigences de la situation nouvelle qui n'est la faute de personne. Nous ne parlerons plus alors d'arracher nos vignes. Il faut que demain soit plus sûr et que l'inquiétude disparaisse; il faut que, moins égoïste, l'ouvrier consommateur consente à payer un peu plus cher et que le cultivateur retire de sa
peu plus cher et que le cultivateur retire de sa terre le fruit de son labeur. Claude Finaud Aurons-nous une hausse du prix du pain ? À cette question on peut répondre non et voici pourquoi. Le prix du pain est élevé lorsque le prix de la farine est en hausse; nous avons payé le pain de 2 kilogrammes à 0 fr. 80 il y a quelques mois en raison du déficit de la récolte de 1910 (91.000.000 hectolitres, contre 125.000.000 hectolitres en 1909). Conséquemment, le prix de la farine s'est élevé considérablement en 1911. Cette année, la récolte se
s'est élevé considérablement en 1911. Cette année, la récolte se ressaisit et s'inscrit à 110.722.500 hectolitres d'après l'évaluation approximative publiée par le ministère de l'Agriculture au Journal officiel du 14 septembre dernier. D'après la consommation antérieure, voici quels sont nos besoins en froment annuellement : hectolitres Consommation proprement dite... 108 millions Ensemencements ............. 13 — Besoins Industriels 2 — Soil au total ........... 123 — ou 95.000,000 de quintaux environ. Or si l'on ajoute à notre récolte de 1911 le stock évalué par M. Pams, ministre de l'Agriculture, au Conseil de cabinet tenu le 11 septembre dernier, soit 5.538.730 qut
de cabinet tenu le 11 septembre dernier, soit 5.538.730 qut 'on obtient un total de 93.218.773 qut Chiffre très suffisant pour l'alimentation française avec seulement quelques apports de l'Algérie et de la Tunisie. Selon toute probabilité le prix du pain de 2 kilos restera à 0 fr. 80 car rien ne fait prévoir une hausse des farines. Le Bulletin des Matières a fait connaître également les résultats de son appréciation sur la récolte du blé en 1911; son estimation dépasse de 1782.000 quintaux celle du ministère de l'Agriculture. D'après cet organe l'excédent de la dernière campagne à reporter serait de
organe l'excédent de la dernière campagne à reporter serait de 5.072.551 quintaux, ce qui porterait nos disponibilités actuelles au chiffre total de 98.006,000 de quintaux Nous n'aurons pas de hausse du pain et on n'accusera pas la boulangerie de majorer à son profit le prix d'une denrée de toute première nécessité. Les boulangers ne pouvaient pas vendre un pain le même prix en 1910 et 1909 alors que le prix des farines avait haussé en 1910. Il n'est pas besoin de chercher ailleurs que dans une récolte déficitaire la raison de l'effleurement du prix du pain et on aurait tort
de l'effleurement du prix du pain et on aurait tort d'incriminer les boulangers de profiter d'une hausse sur les farines pour réaliser des bénéfices illicites en surélevant de proportion, le prix du pain. M. Rouge, chef du bureau de l'approvisionnement de la Ville de Paris, a fait justice de ces erreurs dans une brochure publiée récemment. M. Rouge a suivi parallèlement l'évaluation officielle du prix de revient du pain de vente du même pain dans les boulangeries de Paris. Des chiffres de M. Rouge, il résulte que le bénéfice de la boulangerie est d'autant plus réduit que le prix du
la boulangerie est d'autant plus réduit que le prix du blé est plus élevé. En d'autres termes, le boulanger s'impose des sacrifices pendant les périodes de hausse des farines. Nous sommes loin de la majoration artificielle contre laquelle le public prétend s'insurger. Il y a plus. On a remarqué que la hausse du prix du pain ne coïncidait pas avec celle des farines ; le boulanger attend pour élever le prix de son pain que la hausse des farines soit affirmée et durable. Il fait donc bénéficier sa clientèle des bas prix auxquels il a acheté ses farines avant l'élévation
bas prix auxquels il a acheté ses farines avant l'élévation des cours. De sorte que si la hausse n'était que passagère — donc sous l'effet d'une spéculation du commerce — le prix du pain n'augmenterait pas et le boulanger ferait les frais, sans contrepartie, d'un jeu auquel il est étranger. Naturellement si la hausse est durable, le boulanger élève le prix de son pain et cette majoration de quelques centimes se poursuit après rabaissement du prix des farines ; mais c'est une simple compensation au retard apporté au début de la hausse. Et encore faut-il que cette élévation des prix
la hausse. Et encore faut-il que cette élévation des prix des farines puisse se diviser d'une manière appréciable pour influencer le prix du pain d'au moins 0,05, comme le faisait remarquer M. Zola dans ses Questions agricoles. Aujourd'hui, les dernières pluies tombées ont donné pleine satisfaction aux agriculteurs. Il n'y a pas à craindre de hausse par suite de déficit dans la récolte mondiale et les conditions actuelles de la culture ne peuvent, dès maintenant, donner d'inquiétudes au sujet de la préparation des terres et des ensemencements. ABEL BECKERICH Les Connaissances horticoles à la Campagne Si Sully, l'illustre auteur des
Connaissances horticoles à la Campagne Si Sully, l'illustre auteur des Economies royales revenait parmi nous, il est probable que son appréciation sur « les deux mamelles de la France » ne changerait guère : aujourd'hui, comme il y a trois siècles, l'agriculture est encore la meilleure et la plus sûre source de richesse pour notre pays. Sully se réjouissait de voir tous les efforts faits pour répandre l'instruction agricole, améliorer les moyens de production, rendre plus agréable et plus lucratif le dur travail du laboureur, et si, aujourd'hui, le résultat ne répond pas toujours à l'effort, si les efforts eux-mêmes
ne répond pas toujours à l'effort, si les efforts eux-mêmes sont parfois peu coordonnés et comme hésitants, du moins la bonne volonté est-elle indéniable. Pourquoi faut-il que la sollicitude des pouvoirs publics envers l'agriculture ne s'étende pas au même degré à sa sœur cadette, l'horticulture ? Oh ! certes, nous trouvons en haut lieu, beaucoup de bonne volonté, mais ce bon vouloir ne se manifeste guère que d'une façon toute platonique — ou peu de façon. Il faut reconnaître d'ailleurs pour être équitable, que la grande majorité des travailleurs de la terre ne semble pas se rendre compte bien net
la terre ne semble pas se rendre compte bien net des avantages que le jardinage peut leur procurer. Je ne parle pas des maraîchers proprement dits, des pépiniéristes ou des fleuristes de profession, qui vivent exclusivement des produits de leur exploitation horticole. Mais pour le petit exploitant rural, petit fermier ou petit propriétaire qui aurait tant d'avantages à retirer de la culture d'un jardin, nous devons, hélas ! constater combien petite est la place réservée dans l'exploitation de la Terre à ce facteur de prospérité. Je sais bien que ce jardin existe le plus souvent, mais ce que je lui
jardin existe le plus souvent, mais ce que je lui reproche c'est d'être trop exigu, trop souvent mal cultivé et de ne contenir que les légumes les plus vulgaires, ceux qui sont strictement indispensables pour faire bouillir le pot-au-feu. Il y a là tout une éducation à refaire. Les économistes poussent fréquemment ce cri d'alarme : « La campagne se dépeuple » et recherchent avec sagacité les causes morales et matérielles de ce phénomène. Ils sont moins prompts à signaler les remèdes. Un petit domaine qui permet à son possesseur de vivre et d'élever sa famille, souvent au prix de
de vivre et d'élever sa famille, souvent au prix de maintes privations, sera à la mort de celui-ci partagé entre ses enfants : chaque part ne paiera plus le travail de l'héritier. Que fera celui-ci ? Rester à la campagne ? Il lui faudrait travailler chez les autres comme journalier ou comme domestique ; à tort ou à raison beaucoup considèrent cette condition comme une échéance, il préférera tenter fortune ailleurs à la ville. On a cherché pour retenir au « pays » les ouvriers campagnards, à ressusciter la petite industrie familiale dont le bénéfice viendrait s'ajouter au produit de
industrie familiale dont le bénéfice viendrait s'ajouter au produit de l'exploitation agricole. Pourquoi ne pas demander cet appoint à telle terre elle-même ? Il n'est certes pas d'industrie où l'apprentissage soit plus facile, plus agréable, même pour le cultivateur, que l'industrie horticole — à condition toutefois qu'il soit commencé assez tôt, dès l'école primaire. Il est admis par tous, que l'agriculture doit occuper une large place à l'école rurale et un vigoureux effort a été fait ces dernières années dans ce sens. C'est bien, mais nous voudrions qu'une part — une petite part, car le temps de nos instructeurs est