jeanflop/post-ocr-correction huggingface dataset:
46 .. — — Bretagne 45 75 à 46 25 — — courantes 15 25 à 16 75 — — Beauce grises... 45 25 à 45 75 Les avoines vieilles obtiennent une plus-value, sur la note que nous donnons ci-dessus, de 75 centimes à 1 fr.. suivant provenances On demande 50 centimes de plus pour les lots inférieurs à 100 qtx. Maïs. Prix fermes; on paye de 12.25 à 12.50 par 100 kilogrammes, disponible, Rouen ou Dunkerque. FÉCULES & SIROPS Paris, 25 août. — Les cours sont sans changement ; les détenteurs actuels espèrent des prix plus avantageux ; la
les détenteurs actuels espèrent des prix plus avantageux ; la récolte des pommes de terre paraît atteinte de la maladie et si le mal persiste il est certain que les cours de la fécule augmenteront sensiblement. Fécules. — On cote : Fécule tre grains Paris 26 k .. .. — Oise 25 .. à ,. ,. — Vosges 26 50 à .. .. — Loire Auvergne 26 .. k .. .. Les repassées sont rares et sont fort recherchées de 20 à 23 fr. Le tout par 100 kilogrammes, aux conditions d’usage et dans les gares respectives de la féculerie.
conditions d’usage et dans les gares respectives de la féculerie. Sirops. — Les sirops ont une bonne demande. Sirop de cristal, 40 fr. ; sirop massé, 32 fr. Conditions d’usage. HOUBLONS ALOST,— On a vendu quelques ballotins de houblon nouveau de 75 à 85 fr. les 50 kilogrammes. Les houblons à livrer en Octobre-Novembre sont tenus de 45 à 46 fr. les 50 kilogrammes. L’état des houblonnières ne laisse rien à désirer. POPERINGHE.— La cueillette a commencé, lundi elle sera générale ; la qualité est belle et sera bonne et il y a ici beaucoup de houblon 1886. Le premier
il y a ici beaucoup de houblon 1886. Le premier s'est vendu hier à 49 francs. Le 1885 se vend de 18 à 20 francs. HAGUENAU. — Quelques ballotins de houblon précoce ont été vendus à 120 fr. les 50 kilogrammes. On achète de 105 à 110 francs le houblon à livrer sur Octobre. Houblon vieux 25 fr. les 50 kilogrammes. PARIS, 25 août. — Depuis notre bulletin de mercredi dernier, il n’y a eu aucune modification dans la position de l’article, les apparences de la récolte ne se sont pas améliorées; les transactions ne sont pas encore actives, on
pas améliorées; les transactions ne sont pas encore actives, on veut d’abord être plus fixé sur la qualité et en plus le temps étant contraire à la brasserie, les stocks ne s'écoulant pas ; il y a toujours abondance de houblons 1885 et en majeure partie la qualité en est fort ordinaire. De bons houblons moyens allemands ont été vendus pour l’Amérique, ce pays aura décidément une mauvaise récolte, on se plaint aussi en Bohême, la noircisse et la vermine y ont considérablement endommagé le houblon surtout dans la contrée d’Auscha et de Dauba, on ne compte avoir qu'un tiers
d’Auscha et de Dauba, on ne compte avoir qu'un tiers de récolte. L’Allemagne, la Bavière, l'Alsace et le duché de Rade comptent sur une demi-récolte. Le Wurtemberg est mal partagé ; la Lorraine, la Belgique et la Bourgogne espèrent aussi une demi-récolte, il n’y a qu'en Angleterre où l’on compte toujours sur une bonne récolte, c’est ce qui explique le calme qui persiste, les houblons américains qui étaient en consignation ayant été réexpédiés pour ce pays. Sur les marchés de la semaine il a été fait déjà des apports du houblon nouveau et l'on cote en Allemagne les 1886 de
houblon nouveau et l'on cote en Allemagne les 1886 de 125 à 175 fr. ; les vieux valent de 25 à 75 fr. En Bourgogne on cote les 1885, 30 fr. ; les 1886, 110 fr. ; en Lorraine, 1885, 15 à 20 fr. et 1886 de 90 à 100 fr. LONDRES (Angleterre), 23 août. —Marché par continuation calme et sans changement. Les avis de la nouvelle récolte sont favorables. On cote : Kent, liv. st. 1 à 4 ; Sussex, 15 sh. à liv. st. 3 ; Farnham et Worcester, liv. st. 2 à 3 ; Amérique, liv. st.
Worcester, liv. st. 2 à 3 ; Amérique, liv. st. 3.10 à 4.10; étrangers, 15 sh. À liv. st. 3; anglais, liv. st 1 à 2 par cwt. AVIS à Messieurs les Négociants et Constructeurs EN RAPPORT AVEC LA BRASSERIE ADRESSES DE TOUS LES MÉSSELLES DE FRANCE Garanties exactes et conformes aux états officiels de la Régie, c'est-à-dire absolument complètes, nouvellement revues et corrigées. Les adresses, imprimées en feuilles même, se découpent et se collent comme des timbres-poste, soit sur les bandes ou les enveloppes. Les cinq séries complètes : 85 francs, prises au bureau. Pour l’Etranger, 85 fr. 25
85 francs, prises au bureau. Pour l’Etranger, 85 fr. 25 en plus, pour envoi par la poste. Une seule société, même prix. Adresser les commandes à M PUVREZ-BORGOIS, bureau du journal, 35, rue d'Isly, à Lille. DOCKS À MÉGASINS GÉNÉRAUX DE LILLE G. VERLINDE & O Stock des marchandises existant au 31 juillet 1886, avec indication de la valeur pour laquelle ces marchandises sont assurées. Poids : Vente : Stock au 1er janvier 1886 2.080.418 kilogrammes 4.258.939 livres Entrées les 7 premiers mois 2.300.217 kilogrammes 4.479.484 livres Totaux.... 4.380.663 kilogrammes 2.738.423 livres Sorties les 7 premiers mois 2.462.954 kilogrammes 4.565.548
2.738.423 livres Sorties les 7 premiers mois 2.462.954 kilogrammes 4.565.548 livres Stock au 31 juillet 1886 4.917.741 kilogrammes 4.472.875 livres INSTRUCTION PROFESSIONNELLE applicable À l’Entriée «de la bière démontrée dans les brasseries. Ecole NARDON À LA ROCHE-SUR-TON (Vendée). 707 LABORATOIRE D’ANALYSES CHIMIQUES pour tous les produits concernant la brasserie. A. IMPÉRIAL AILY, 17, rue de la Gare, LILLE 133 40 francs par mois DICTIONNAIRE "ENCYCLOPÉDIQUE et BIOGRAPHIQUE de l’Industrie et des Arts Industriels par E. O. LAMI. (O) 6000 souscripteurs.—5000 gravures 8 vol. de 1,000 pages. — Prix : 350 fr. À la Librairie des Dictionnaires, 7, passage Saulnier. Paris.
fr. À la Librairie des Dictionnaires, 7, passage Saulnier. Paris. GRANDES USINES de TURGUË (O *) 17 vol in-8 illustrés, sur beau papier, prix : 300 fr À la Librairie des Dictionnaires, 7, passage Saulnier, Paris. MAGASIN PITTORESQUE Quai des Grands-Augustins, 29, à Paris. Prix : 10 fr. — Départements : 15 fr. Le Magasin pittoresque (rédacteur en chef, M. Edouard Charlou) contient dans son numéro du 15 Août : Originalité — L'église de Sainte-Marie de Grèce, à Milan. — Facsimilé de l'écriture de Henri Espèrance — L'oiseau Haliotis, de la famille des pros, péché à une profondeur de 900
la famille des pros, péché à une profondeur de 900 mètres dans l'Atlantique nord. PHOTOGRAPHIE La 6e série de L'ALLEMAGNE ILLUSTRÉE vient d'être mise en vente par les éditeurs Jules Fleury et Lienhart. L'auteur y continue l'éloge du grand duché de Bade. Outre une carte de la Haute supérieure, quatre gravures ornent le texte : ce sont des vues de Mayence, et du Rhin, de Lauterbourg, sur le Neckar, de la cathédrale de Wonnsec et de la cathédrale de Mayence. JOURNAL DE L’AGRICULTURE, fondé par J.-A. Bannai. — Rédacteur en chef : H. Sagnier — (G. Masson, éditeur; 120 boulevard
chef : H. Sagnier — (G. Masson, éditeur; 120 boulevard St-Germain. Paris). Un an, 20 fr. Voilantier du No 907, du 15 août 1886. — B. Sagnier. Chronique agricole — Pouiller. Droit rural — Au café de franche de go, fabriquée avec du marc. — De la Treille. Le château de Nurwich en Angleterre. IV — Fernet valle. Nouvelle houe Achevait.— Le grand vre, Dupont. Sur l’achat de betteraves à la densité. — Chaulay. La charrue des Jacques. — Duruy-Montrouge. Cultures et récoltes dans le sud-ouest. — Millon. Culture du blé aux Marais. — Paul Noël. Concours de moissonneuses à
blé aux Marais. — Paul Noël. Concours de moissonneuses à Koul. — G. Mariait. Société nationale d’agriculture. — Itemy. Le commerce et prix courant des denrées agricoles. — Boittau. Lettres. Sauvages. Monts. Houe à cheval, construite par M. Durand, à Montereau (Seine-et-Marne). — Aboxnuxf.hts d'essais : un mois. A raffiner vos sucreries. LA LIVRAISON vient de s'ouvrir des immeubles modernes Sommertime de la livraison du 15 Août 1886. I. — Joconde Berlioz, première partie, par H. Maret UCHARD. II. — Ce conspiration républicaine sous Louis XIV.— Le complot du chevalier de Rohan et de Latreaumont. II. — La découverte du
de Rohan et de Latreaumont. II. — La découverte du complot et le procès, par M. Alfred Marry, de l’Institut de France. III— Une ambassade au Maroc. — V. — La cour du sultan, la ville de Fès, par Gabriel F. Il A lès MES. IV. — Bossuet moraliste par M. Paul JANET, de l'Institut de France. V. — Un historien de l'art flamand au commencement du XVIe siècle. — Carel Van Mander et son livre des Peintres, par Martin MICHEL. VI. — Les corps simples de la chimie, par M Antoine DESPORTES VII. —.Revue Littéraire. — La poésie de
M Antoine DESPORTES VII. —.Revue Littéraire. — La poésie de Lamartine, par M. F. URINETIKRI. VIII. — Chronique de la quinzaine, Histoire politique et littéraire IX. — Le mouvement financier de la quinzaine. X. — Bulletin bibliographique. La Table de la Revue, de 1874 à 1880, est mise en vente au prix de 5 francs pour Paris, 5 fr. 50 pour la province, 6 fr. 50 pour l'étranger, port compris. — La Table, 1831 à 1874, est livrée au prix de 3 francs pour Paris, 3 fr. 75 pour la province et l'étranger. Ceux de nos souche abonnés dont l'abonnement
province et l'étranger. Ceux de nos souche abonnés dont l'abonnement expire avec la livraison du 15 août 1886 sont priés de le renouveler pour éviter aucun retard dans l'envoi de la Revue. Toute traduction ou reproduction des travaux de la Revue des deux mondes est interdite dans les publications périodiques de la France et de l'étranger. MODES et nouveautés, La plus belle et le Montaigne DM JOURNAUX DE MODES POUR LA SAISON 1886-1887 JOURNAL DE LILLE. 38, AVENUE paraissant le 1er et le 15 de chaque mois L'année entière contient environ 600 magnifiques gravures noires représentant les dernières nouveautés en
environ 600 magnifiques gravures noires représentant les dernières nouveautés en objets de toilette et petits ouvrages de dames, avec un texte explicatif clair et prévu, plus de 400 patrons en grandeur naturelle et au moins 400 destinés à la broderie. L'édition de luxe donne, outre ces éléments, 50 belles gravures coloriées exécutées sur premiers artistes. Prix d'abonnement affirmés sans frais et compris : un an par mois Édition ordinaire 7 fr. 4 fr. affr. aj Édition de luxe 16 fr. 8fr.ye efr.je Tout l'abonnement est payable d'avance. On l'abonne gratuitement à tous les libraires et leurs bureaux et postes. Envoi
à tous les libraires et leurs bureaux et postes. Envoi gratuit de numéros spéciaux sur demande affranchie adressée à l'Administration du Journal, 28, rue de Lille, Paris. 4872 BRASSERIES à tendre ou à louer Etudes de Me LAMY, avoué à Rocroi, et de Me DUHAMEL, notaire à Signy-le-Petit. VENTE de biens de mineurs au cours du Mois 1880, à deux heures après-midi, en la maison à vendre GRANDE BRASSERIE avec tout son matériel, écurie, grange, remise, etc... Vénir au commencement de l'enchère et aux termes de la commission cour et dépendances le tout ne formant qu’un ensemble situé à Signy-le-Petit
dépendances le tout ne formant qu’un ensemble situé à Signy-le-Petit (Ardennes), sur la Grande-Place. Mois à prix .... 40 000 fr. S'adresser pour les renseignements : 1° à Me Lamy, avoué à Rocroi, poursuivant la vente ; 2° à Me Duhamel, notaire à Signy-le-Petit, chargé de la vente, dépositaire du cahier des charges. Etude de Me NOIR, notaire à Messirey, Haute-Saône. à vendre ou à louer UNE BRASSERIE à MESSIREY, canton de Lure (Haute-Saône), avec matériel lisse et roulant, caves et glacières très-spacieuses, jolie maison d'habitation, jardin, cour, grandes aisances et dépendances, le tout d’un seul tenant. Cette brasserie est
et dépendances, le tout d’un seul tenant. Cette brasserie est seule dans la Haute-Saône et la bière se vend 27 fr. l’hectolitre. Pour plus amples renseignements s’adresser à Me No. A. VENDRE dans le Nord de la France, parfaitement montée, bonne clientèle. S'adresser au bureau du Journal, A. X. 88 A VENDRE dans le centre de la France, et pour se retirer des affaires. Une très jolie brasserie, de réputation ancienne et bien établie. Conditions avantageuses. S'adresser au bureau du journal. 43 A VENDRE dans une ville du Pas-de-Calais UNE BELLE ET BONNE BRASSERIE fabriquant annuellement 8,000 hectolitres de bière.
BELLE ET BONNE BRASSERIE fabriquant annuellement 8,000 hectolitres de bière. S'adresser à Me DHuRNE, notaire à Bapaume. 445 BRASSERIE À VENDRE PAR ADJUDICATION PUBLIQUE à VITRY-LE-FRANCOIS (Pas-de-Calais). Le LUNDI 6 SEPTEMBRE 1886, à deux heures de relevée, en l’étude de Me Codomnhie, notaire à Vitry-en-Artois. 418 OCCASION EXCEPTIONNELLE à CÉDER de suite après décès UNE BRASSERIE NEUVES à LANION (Côtes-du-Nord) consistant en belle maison d'habitation, vastes édifices, caves, magasins, écuries, remises et cour, le tout contenant 9 ares. Prix 40.000 fr., facilités de paiement. S'adresser à Me PASCO, notaire à Lannion. 426 Une personne connaissant la fabrication de la bière,
Lannion. 426 Une personne connaissant la fabrication de la bière, désire louer ou acheter UN Etablissement situé à la campagne et près d’une ville. Adresser réponse aux initiales F.L., au bureau du journal l’Express, à Boulogne-sur-Mer. 410 IX à céder à AMIENS (Somme), centre de la ville. Conditions très avantageuses. S'adresser à M. SOUDAIN, agent d’affaires, à Amiens. 131 • VENDRE OU A LOUER UNE MA TURE BIERE placée au centre des ports d'Auvergne et du Bourbonnais. S’adresser au bureau du Journal. 84 DEMANDES & OFFRES D’EMPLOIS OPPORTUNITÉ Un ancien brasseur, ayant occupé depuis six ans la direction de brasseries
brasseur, ayant occupé depuis six ans la direction de brasseries à LILLE, connaissant le fond de la brasserie, la malterie, la culture, la comptabilité, et très habile à faire la clientèle, désire changer. — Réponse poste restant, à Lille, aux lettres B.D.M. 440 REPRÉSENTANT brasseur, ayant de nombreuses relations, désire représenter une bonne maison pour grains et malts, et une autre pour articles de brasserie en général. — Réponse poste restant, à Lille, aux lettres B.D.M. 447 MATÉRIELS A VENDRE A VENDRE dans de bonnes conditions UN FILTRE ENZINGER en bon état Demander l’adresse au bureau du journal. 446 APPAREIL
bon état Demander l’adresse au bureau du journal. 446 APPAREIL à GLACE (Système CARRÉ) par l’ammoniaque de 30 kilos à l’heure, fonctionnant par la vapeur. — Occasion. — Production garantie. S’adresser à Marseille, rue Borde, 26. 99 A VENDRE BONDES MÉTALLIQUES à trous carrés ou ovales. KODELLES ET TOILES PARAFFINÉES fortes et larges, le mille 7 fr. 50 BONDES AUTOMATIQUES perfectionnées TRANSVASEUR HERMÉTIQUE A. Hibeard (brevet S.G.D.G.) Cet appareil permet de livrer régulièrement une bière extra-crémeuse et brillante à son arrivée chez le client. Le soutirage des bières bondées se fait sans aucune déperdition de crème et de gaz acide
fait sans aucune déperdition de crème et de gaz acide carbonique. Appareil pour la mise en bouteilles des bières crémeuses. FILTRES HERMÉTIQUES brochées en plumes. Embouteiller pour fûts, bacs, etc. VERNIS pour bois et fer pour cuves, foudres, fûts, etc., résistant à l'action de l'eau et de la bière bouillante. REPRÉSENTANT EN HOUBLONS 7, Chemin de Mans. LYON FILLASTOLZ Frères 2 MACHINES A GLACE d'occasion, système Carré une de 200 kg., l’autre de 300 kg, à l’heure. S’adresser B.P. bureau du journal, rue d’Isly, LILLE. 430 BOUTEILLES-VERRERIES A VENDRE, à prix réduits, une grande quantité de bouteilles fortes pour bières
prix réduits, une grande quantité de bouteilles fortes pour bières du pays et autres. S’adresser à MM. Lotis FALLEUR 40, fab“ de bouteilles, à Jumet (Belg ). Spécialité de bouteilles extrêmes, pour vins, bières, liqueurs, etc. Verres et vitres en tous genres, tuiles ou panes en verre, glaces de vitrages, etc. Brochures d’échantillons sur demandes. Brevetées S.G.D.G. NANCY et SCHILTIGHEIM (Alsace). Médaille d’or, Paris 1878 Diplômes d’honneur Epinal et Tours 1881 J. PERSENAIRE ANVERS Foudres, Cuves et Futailles neuves DE TOUTES ESPÈCES PRESSION & DEMI-PRESSION FUTAIS DE 600 LITRES ayant servi pour vins et alcools. BAISSE DE PRIX POMPE A
servi pour vins et alcools. BAISSE DE PRIX POMPE A PRESSION Système WURCHERER LEVURE HAUTE (GARANTIE) POUR RÉGÉNÉRER LES BIÈRES D’ÉTÉ QUALITÉ & FRAICHEUR GARANTIES S’adresser à M. FUREZ, 35, rue d’Isly Prévenir quatre jours d'avance pour l'envoi certain VERNIS à FUTAILS FABRIQUE à TOURNAI Le LITRE : 3 fr. 50 en Belgique Adresser les commandes à M. PUVREZ-BOURGEOIS 35, rue d’Isly, 35, LILLE Économie de 25 % SUR TOUTE LA KONICAITERIE utilisable en brasserie. BONDES & SOUPAPES pour le soutirage des bières La pompe à pression ci-dessus donne partout de très bons résultats. Une remise est faite pour la
de très bons résultats. Une remise est faite pour la commande de plusieurs pompes. Prix : 45 fr.; nickelée 60 fr. S’adresser au bureau du journal. 901 FONDERIE DE CUIVRE DE PREMIÈRE MARQUE Adresser les demandes à M. PUVREZ-BOURGEOIS en indiquant la grosseur des robinets et soupapes. SOCIÉTÉ ANONYME DES CIMENTS PORTLAND de l'Est-Paris (Pas-de-Calais) Rênes et clavier. S'adresser à M. L. DERVAUX Rue Brûle-Maillon, 19, LILLE 135 FABRIQUE D’ARMES DE LUXE Marius BERGER Fils 10, Rue Villebœuf, à Saint-Etienne (Loire). ENVOI FRANCO DU TARIF ILLUSTRÉ 91 ARTICLES POUR BRASSERIES J. MCLOZ Successeur de L. QUILLIET 22, RUE DES FRANCS-BOURGEOIS
J. MCLOZ Successeur de L. QUILLIET 22, RUE DES FRANCS-BOURGEOIS 25, rue de la Verrerie. PARIS Assortiment général de fermures, outils et ustensiles pour la brasserie. Articles de cuve, outils de tonnellerie, terblanlerie, étiquettes, faussets, bouchons, bondes, marques à chaud, robinets en tous genres, capsules, instruments de précision PEAUX DE RAIES propres et solches. MAISON de PRODUCTION POISSONNERIE A. VANDEROY Quai du Bois-de-Brussels, 13 BRUXELLES (Belgique) 107 VERNIS PERFECTIONNÉ s'employant À froid, au pinceau roche Tonneaux, Cuves, fûts, tuiles etc. 5 fr. le litre. Voulez-vous garantir la bière bien fabriquée des altérations auxquelles elle est si fréquemment sujette en été
des altérations auxquelles elle est si fréquemment sujette en été ? Enduisez d’une simple couche de vernis à froid vos cuves de fermentation et les tonneaux servant au repos ou au transport de la bière. Le vernis que nous préparons, à cet effet, ne communique absolument aucun goût à la bière. Il bouche hermétiquement les pores du bois, s'oppose ainsi à la multiplication des mauvais ferments et constitue, à ce titre, l’application la plus pratique du système Pasteur. Comme les poix ou goudrons d’Allemagne qui communiquent parfois un certain goût à la bière, il n’ajoute aucun goût étranger à la
à la bière, il n’ajoute aucun goût étranger à la bière qui se trouve logée dans des cuves ou fûts vernis comme elle le serait dans des vases de verre ou de porcelaine. Deux couches de vernis appliquées aux tonneaux infectés de mauvais goût suffisent pour garantir la bière contre toute altération. S’adresser, 85, rue d'isly, Lille. AVIS AUX BRASSEURS Achat de LEVURES liquides et sèches. Fourniture de Tinets et Sacs. L. CARRÉ LE GATEAU ( Nord) 8 TANNIN PUR R L’ALCOOL spécial pour la brasserie QUALITÉ EXCEPTIONNELLE S’adresser à M. PUVREZ-BOURGEOIS Rue d’isly, A Lille. ENVOI D’ÉCHANTILLON & PRIX
M. PUVREZ-BOURGEOIS Rue d’isly, A Lille. ENVOI D’ÉCHANTILLON & PRIX BIÈRE COLORANTE fabriquée avec du malt et du houblon de première qualité, par un procédé de fabrication éprouvé. Ne laissant aucun goût étranger à la bière ; au contraire, elle lui transmet le goût recherché des bières de Munich et, par suite, est appelée à supplanter le caramel. L’hectolitre non logé à 3 fr. 50. 45 gare Belfort. S'adresser à M. E. SCHMIDT, brasseur à Belfort. 49 Fabrique spéciale de Colorant (dit Rouge végétal) Jules TVFKI Fabricant de Caramels fins à MONTREUIL-SOUS-BOIS Inventeur de l'Elixir Doré SIROP PURE CANNE Marque
à MONTREUIL-SOUS-BOIS Inventeur de l'Elixir Doré SIROP PURE CANNE Marque de provenance garantie RAVINET Frères MALTEURS A DUNKERQUE (NORD) Méthode anglaise perfectionnée MALTEUR CHAMPENOIS Système allemand germé à froid MALTS ET ORGES pour Brasserie. J. PATIN-COMESNY à VITRY-LE FRANÇAIS (Marne) LECÔNTE-DUPOND FILS A ESTAIRE (Nord). MALTEUR NE ou molle de malt concentré. La Maltine concentrée 1 ° degrés Raumlé et vendue 45 fr. les 100 kilos s'expédie à l'état fluide en fûts Bordelaises. La Maltine fabriquée avec des malts d’orge possède tous les éléments du meilleur moût de brasserie sortant de la cuve-matière du brasseur. MALTS GRANDE MALTERIE De Blaauwkapelle
de la cuve-matière du brasseur. MALTS GRANDE MALTERIE De Blaauwkapelle (Pas-de-Calais) Malts d’escourgeons et d’orge préparés par la méthode anglaise, garantis d’origine, purs et sans mélanges. S’adresser à MM. Larnyv Frères, A Blangy-les-Arras (Pas-de-Calais). ORGES ET ESCOURGEONS du tonnerre provenances ARRAS. BEAUCE, AFRIQUE Léonce BACQUET ARHAS 958 CHAUDRON-BOITOT MALTEUR AU CATEAU (Nord). Orges et Escourgeons maltés. GRANDE FABRIQUE de MALT de GRANDE ANSE (Aisne) MALTS DE PREMIÈRE QUALITÉ. J.-B. GUYOT et Compagnie MEDAILLE D’ARGENT à l’Exposition de Bordeaux 1882 LIREUX SORÉL COLORINE HAVRAISE POUR BIÈRE Seule admise à l'Exposition de Londres 1802 Médaille d’argent Havre 1868 V. H. DURMONT à
Londres 1802 Médaille d’argent Havre 1868 V. H. DURMONT à FRESNES (Nord) COLORANT Peaux de raie. — Colle de poisson Acide tartrique, etc... TRIASTAME La vogue de ce produit a pris une recrudescence cette année. On sait qu’il a pour but, par ses propriétés chimiques et hygiéniques, de désagréger les matières à la cuve, de donner plus de levure et de rendre la clarification plus facile. La Masse est une poudre ; elle se jette dans la cuve-matière au commencement des trempes. On en emploie 100 grammes par 100 kilogrammes de farine. — Prix 6 fr. le kilogramme. S'adresser à
de farine. — Prix 6 fr. le kilogramme. S'adresser à M. Châtelain, rue Rebeval, 89, à Paris, seul inventeur et fabricant. EXPÉDITION DE BRASSERIE DE VERSAILLES 1881 Médaille d’Argent VERNIS PERFECTIONNÉ POUR FUTAISS DE BRASSERIE Qualité reconnue supérieure FABRIQUE FONDÉE EN 1865 ARTICLES POUR BRASSERIE PUVREZ-BOURGEOIS 30, rue d’Isly, LILLE TRUB-SACS pour le filtrage des bières avant entonnement. POIX DE SAXE 1e qualité Par camouflets de 50 et 100 kilos au cours du jour. Nous recommandons à MM. les Brasseurs à la Jauge MÉCANIQUE pour le mesurage de la contenance des fûts, cuves, etc. Prix pour une seule, franco par
des fûts, cuves, etc. Prix pour une seule, franco par la poste 4 25 Liquide amer-tannique pour le vinage des fûts non vernis. Pelles de grenier — Brosses à tournerneau, la pièce — la douzaine — Brosses pour caves, à emmancher, très solides la pièce à — la douzaine à SAC D'ARIME ETRES PRECISION GARANTIE 10 francs Spécialité de BISULFITE, COLORANT, GLUCOSE Brosses spécialement fabriquées pour le nettoyage intérieur des tuyaux d’entonnement. Prix : la pièce 5 fr. 50 Thermomètres cuivre sur bois, double échelle. Prix : la pièce 10 fr. Peses-bières. Prix : la pièce 2 fr. Boiteaux de
fr. Peses-bières. Prix : la pièce 2 fr. Boiteaux de porcelaine préparés pour soutirage, la douzaine 6 fr. Pelles à germer, provenance directe d’Allemagne. SPÉCIALITÉ THERMOMÈTRES à l’usage des Brasseurs et Malteurs Thermomètres sur planchettes tout en cuivre, d’une construction très solide, graduation Réaumur et centigrade pour trempe, chaudière, cuves-matière, etc. Prix : 15 fr. Thermomètres de précision pour caves, germonoirs, entonnements et fermentation, double échelle, centigrade et Réaumur gradués à la moindre degré près. Prix : 7 fr. Thermomètres spéciaux pour prendre la température des couches de grains en germination. Ces thermomètres ont branche recourbée d’un usage très commode,
germination. Ces thermomètres ont branche recourbée d’un usage très commode, sont indispensables au malteur pour suivre exactement la température des différentes phases de la germination. Prix : 8 fr. Thermomètres pour tourailles, à double échelle, Réaumur et centigrade, sur plaques de porcelaine — Ces thermomètres n’ont pas l’inconvénient de ceux en métal dont l'échelle graduée noircit et s’oxyde au contact de la vapeur d’eau qui se dégage du grain sur la touraille. Prix : 9 fr. Thermomètre pour caves, armature et chêne très solide, graduation centigrade et Réaumur. Prix 8 fr. HOUBLONS EN GROS Frères DIJON Magasins à Nuremberg et