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particulière des Eaux et Forêts, dont le siège était à Pau, fut instituée en Béarn par edit d'avril 1738, enregistré au Parlement de Navarre le 17 mai suivant. (Voir Arch. Dép. B. 4001 et suiv.) Droit que les seigneurs se sont attribué en Béarn et qui consiste dans le droit de vendre leur vin exclusivement pendant le mois de mai, droit qui fut converti par quelques seigneurs en une prestation pécuniaire, par barrique de vin vendue par les habitants. Meuble. Droit prélevé sur chaque mesure de grain apporté dans les marchés. Droit qui appartient au seigneur d'un moulin banal et
marchés. Droit qui appartient au seigneur d'un moulin banal et dont il perçoit le prix par personne meunier, lequel prend une certaine quantité de blé ou autre grain sur celui que l'on fait moudre dans ce moulin. (Voir PMR.) Terres, nouvellement mises en culture, après avoir été défrichées. Elles étaient frappées d'une dîme, appelée moindre ou eau, qui appartenait toujours au curé de la paroisse où elles étaient situées, quelque droit qu'eût un seigneur laïque. Quelque éclésiastique devait percevoir les autres dîmes. Pacage. Droit de faire paître les troupeaux dans certains lieux. Droit de mener son troupeau à une certaine
certains lieux. Droit de mener son troupeau à une certaine époque sur le terrain d'autrui ou sur un terrain commun. Droit qui se levait sur les rivières et canaux, ou dans la traverse de certaines villes, pour le passage des voitures, bestiaux, marchandises et denrées. (Voir Bac.) Les habitants du Béarn avaient le droit de pêche dans les eaux et rivières publiques; ils ne pouvaient cependant l'exercer avec des filets ayant des mailles dans lesquelles le gros doigt de la main. d'un homme ne pouvait entrer encore la pêche était-elle interdite pendant le frai du poisson, du 1er octobre, au
interdite pendant le frai du poisson, du 1er octobre, au 1er janvier. (Privilèges et Règlements, rub. 89, articles 5 et 6). L'institution de la reine mère pour une restriction de privilèges: Saisie. Sur un poteau où pilier où rond attachait ordinairement le crime d'infamie; Le droit d'avoir un pilier n'appartenait qu'au seigneur Haut Justicier. La déclaration formelle par la ville de Pau, le 28 mai 1729, des biens, droits, revenus, privilèges, etc., attribués à la communauté contient aussi: art. 6. Déclarent que, en lieu d'un pilier qui est la marque de la juridiction royale, il y a, dans un condé
de la juridiction royale, il y a, dans un condé de ladite muraille de l'hôtel de ville, une chaîne de fer attachée à ladite muraille qui tient lieu de pilier ou de l'exécuteur des hautes œuvres attaché les condamnés à cette peine; art. 7. Ancienne monnaie d'or d'Espagne, usitée en Béarn dans des comptes et qui équivalait à 0,6 fr. en France. Droit perçu sur les marchandises, appartenant au marché et dont profitaient les communautés. À Pau, ce droit de placage était doublé de ce qu'on appelait la mees de Bearn? Tous les jours de grand marché, l'exécuteur des hautes
Bearn? Tous les jours de grand marché, l'exécuteur des hautes œuvres venait, revêtu de son costume, toucher un droit établi sur la denrée venue du dehors. Ce droit était double : au marché, qui s'avait une exécution. Un tarif était établi à cet égard: Corbeille de fruits, 3 deniers; charge de fromage, 6 deniers; charge de pain, portée par les boulangers étrangers, 6 deniers, etc. (Voir Livre Rouge A.C. de Pau). Droit qu'avait le meunier de prendre une certaine quantité de grain pour son salaire, mais que certaines communautés, comme celle d'Ouzon, prelevaient sur les grains apportés à leur marché.
celle d'Ouzon, prelevaient sur les grains apportés à leur marché. (Voir Livre Bleu.) Poignée de grain appelée aussi meus ou mez, représentant le contenu des deux mains rapprochées et qui était prélevée par le meunier pour droit de mouture. Cette quantité équivalait, d'après la mesure ordinaire, à trois livres par muid (etc. Libération de la ville de Pau du 3 mai 1636, B.S. p. 379): Chaque livre pesait 4 onces. Mesure de capacité pour les grains, représentant environ 50 litres. Une de ses subdivisions était le quartier qui équivalait à 12 litres. Droit que le seigneur levait tous les ans
12 litres. Droit que le seigneur levait tous les ans sur les chefs de familles tenant fief, c'est-à-dire avant maison dans ses domaines. (Voir Librairie Droic). Nom donné à la perception que le souverain faisait par des agents, qui relevaient directement de lui, des droits de contrôle, etc. La rue était l'antithèse de la ville. Monnaie ordinaire dont la valeur était variable, car il y avait, en Béarn, quatre sortes de sols: le sol d'or, qui était de cinq étoiles; le sol d'argent de six étoiles; le sol de fer de neuf étoiles; le sol de cuivre de dix. Récolte
de neuf étoiles; le sol de cuivre de dix. Récolte qui se fait, tous les trois ans, des feux de bruyères, fougères et ajoncs épineux, qui croissent spontanément dans des terrains qu'on désigne, en Béarn, sous le nom de landes. Après avoir coupé la saignée avec la faux, on le répand dans les écuries, dans les basses-cours, et sur les chemins, et, lorsqu'il a été macéré et imprégné des excréments des animaux, il est transporté dans les champs à titre de fumier. Impôt qui était levé sur les roturiers en proportion de leurs biens et de leurs revenus. C'était à
proportion de leurs biens et de leurs revenus. C'était à la fois un impôt personnel et territorial; son recouvrement en Béarn était confié à des receveurs, auxquels il était alloué un sol pour livre pour leur maniement. (Édit de mai 1702, Bigot). Nouvelle loi établie par Henri II, en 1549, pour l'entretien de l'infanterie des légions provinciales, il représentait le tiers de la cesse; appelé souvent le tiers par abréviation. Il constituait le troisième ordre de la nation, et formait, avec le clergé et la noblesse, l'assemblée générale des États. En Béarn, le Tiers État se formait des députés des
En Béarn, le Tiers État se formait des députés des villes, bourgs et paroisses n'ayant pas de seigneur médiatisé, c'est-à-dire ne relevant directement du souverain de Béarn, avec cette distinction que l'office n'était pas considéré comme seigneur: À ces députés qui devaient être des jurats, on ajoutait ceux des trois vallées béarnaises, Ossau, Aspe et Béarn. Le Tiers État opinait séparément des autres ordres, et son président n'était le député de Morlaas. Mesure linéaire qui correspondait à 1 mètre. Employée au carré, elle était une mesure de surface qui équivalait à 3 mètres. Vente amicale ou controverse par opposition à
à 3 mètres. Vente amicale ou controverse par opposition à la vente judiciaire. Dans leur dénombrement du 31 août 1681 (Arch. Dép. B, 65.1, p. 90), les jurats de la Communauté de Pausson-Dessus font, en effet, observation suivante: "Nous déclarons qu'ils sont en possession de tout temps de ne payer aucun capitaux des fonds pourraux, sauf pour les tailles et ventes qu'ils paient à raison du denier douze". Imposition d'un sou par livre des tailles et capitations, Il fut porté successivement en 8 et 3 vingtièmes et atteignait toutes les propriétés nobles et rurales; (Voir les rôles Arch. Dép. C.
propriétés nobles et rurales; (Voir les rôles Arch. Dép. C. 991 et suiv.) À chaque création d'un vingtième, le Parlement adressait des remontrances au roi. (Voir notamment celles du 27 septembre 1756 à l'occasion des lettres de commission qui ordonnaient l'enregistrement de redit création du second vingtième (Arch. Dép. B. 4558). Habitants d'une communauté, ne jouissant pas du droit de bourgeoisie, jus civitatis des Romains. C'était un droit personnel et non attaché aux choses. BERDOLY, à Saint-Palais. BERGÉRON, juge de paix à Soustons, (Landes). BERNIS, juge de paix, à Orthez. BOHL, pasteur à Belin. BORDENAVE, pharmacien à Bordeaux. BORDENAVE D'ABELE
BOHL, pasteur à Belin. BORDENAVE, pharmacien à Bordeaux. BORDENAVE D'ABELE (de), Conseiller honoraire à la Cour de Paillas. BOULLIER (comte Roger de), au Comber, par Ivry. BOUZON, pharmacien à Mont-de-Main. BOY (de), à Pau. BOURON (Albert), banquier à Pau. CADIER, pasteur à Pau. CADIER (Léon), élève de l'École française de Rome. CALLE, à Pau. CALLE (Eugène), receveur de l'hôpital, à Pau. CALLONNET (docteur), à Pau. CASSOU (Léopold), à Billère. CAZANOVE (Amalury de), à Saint-Espagnac. CHATEAUNEUF (rabbin), cure de Notre-Dame, à Bayonne. CHESTERLONG, sénateur. COSTE, inspecteur principal, à Pau. COSTAU, à Pau. CUQ (docteur), à Pau. D'ARAM (docteur), à Pau. DAMES,
Pau. CUQ (docteur), à Pau. D'ARAM (docteur), à Pau. DAMES, à Pau. DAMES (Mme), à Pau. DAVEXET, conseiller de préfecture, à Pau. DELP (Jules), à Bon (Gironde). DELVAILLE (docteur), à Dordogne. DE PAUL, chimiste général à Montaas. DOYÈRE, architecte du département, à Pau. DU BARAT (rabbin), aumônier du Lycée, à Pau. DU BOIS (docteur), à Pau. DUCERE, bibliothécaire adjoint, à Bayonne. DU FAU (Paul), à Pau. DU FAU (Raymond), à Pau. DU FAU DE MALUQUER (Armant), à Pau. DUNOY (docteur), à Pau. DUVOISIN, capitaine des douanes en retraite, à Ciboure. ESTÈVE (comte), à Pau. EYSSAUTIER (de), à Pau. FABIAS (Henri),
ESTÈVE (comte), à Pau. EYSSAUTIER (de), à Pau. FABIAS (Henri), avocat, à Pau. FELIX (de), pasteur, à Orez. FERRÈ (docteur), à Pau. FLOURAC, archiviste du département, à Pau. FORCADE (Henri), à Barcelonne. FORCADE (docteur), à Mont-de-Main. FORQUETTE (docteur), à Bordes. FRANÇOIS DE SAUR, ancien président de chambre à la Cour de Pau. GAILLARD (le général), à Pau. GARDÈRES (Edmond), à Pau. GARDÈRES (Joseph), pharmacien à Pau. GARET, ancien député des Basses-Pyrénées. GAVARDIE (de), ancien conseiller à la Cour de Pau, à Biarritz. GERMAIN, ingénieur en chef des eaux, à Pompeu. GORSE (André), à Pau. GOUBAUZ (Comte), à Pau. GRAMONT (comte
GORSE (André), à Pau. GOUBAUZ (Comte), à Pau. GRAMONT (comte Arnaud de), à Gelos. GUIGNIER, Inspecteur des forêts; à Pau. INCHAUT (vicaire-général), à Bayonne. IRAHART D'ETCHÉPARÉ (d'), avocat, à Pau. ISAAC, professeur au Lycée de Pau. JACOB (Maxime), à Pau. JACQUIN, garde-mines, à Pau. JAUDET, pharmacien, à Pau. JAUFFREAU DE LAGÈRE, ancien conseiller à la Cour de Pau. LABILLE, avocat à Pau. LABORDE (marquis de), à Paris. LACABE-PLATÉ, directeur d'école normale, à Constantine. LACAZE (Louis), sénateur. LACAZE, ancien sous-inspecteur de l'enregistrement, à Pau. LACOSTE (rabin), vicaire à Sainte-Marie d'Orthez. LACOSTE (docteur), à Pau. LAFONT (docteur), à Pau. LAFONT, avocat, à
(docteur), à Pau. LAFONT (docteur), à Pau. LAFONT, avocat, à Bayonne. LAFONT (Paul), à Pau. LAFONTAINE (André), avocat, à Pau. LAGRANGE (docteur), à Pau. LAGRANGE (docteur), à Pau. LAGRANGE, ancien conseiller à la Cour de Pau. LAGRANGE (G. de), à Paris. LAMAGNIÈRE, père, avocat, à Pau. LAMARQUE D'ARROUZAT, à Pau. LAMOTTE D'INCAMS, conseiller général, à Pau. LANDESBACHER, Réveur municipal, à Pau. L'APLACE (l'abbé), curé, à Igon. LARROUY (Louis), au château d'Otion. LARROUY, vétérinaire, à Pau. LARY, professeur au Lycée de Pau. LASLANDES, négociant, à Pau. LASSENE (Alfred de), à Pau. LASSEUR, avocat, à Pau. LAURELLE (l'abbé), à Pau. LAZARE DE
LASSEUR, avocat, à Pau. LAURELLE (l'abbé), à Pau. LAZARE DE MIROMONT (H.de), à Bordeaux. LE CŒUR, conservateur du Musée, à Pau. LEMAIRE, directeur de l'École normale, à Lescar. LAGRAND, ancien proviseur du Lycée, à Pau. LEPUITRE, membre de la direction centrale du Club Alpin, à Paris. LEROU, caissier de la Caisse d'épargne, à Pau. LESTAPES (Henri de), à Artix. LESTAPES (Jules de), à Lacq. LUPPÉ (comte de), au château d'Asben. MANES (docteur), à Pau. MANSON (docteur), à Orthez. MÉRILON, banquier, à Pau. MEUNIER (docteur Valéry), à Pau. MINVILLE, bibliothécaire-archiviste de la Guyenne, à Pau. MONTAUTE (abbé Xavier), à Oloron. MOUTS,
la Guyenne, à Pau. MONTAUTE (abbé Xavier), à Oloron. MOUTS, chirurgien-dentiste, à Pau. MUSGRAVE-CLAY (docteur), à Pau. NANCY, percepteur, à Pau. ONIL (Paul), à Pau. OQUIN (baron d'), à Pau. PECOUT, inspecteur général de l'enseignement primaire, à Fontaine-aux-Roses. PECOUT (Auguste), à Dravès. PICHOT, avocat, à Pau. PICHOT, conservateur-adjoint du Musée, à Pau. PLANTE ('Adrien), à Oloron. POEY (abbé), à Pau. POMMER (docteur), à Pau. PROBST (Gustave), professeur de musique, à Pau. QUEVRILLE, à Bourdéttes. RENOUARD (Léopold), trésorier-payeur général à Pau. REVERSEAU (Comte de), à Pau. RENAUT, libraire à Pau. RIVIÈRES, père, à Pau. ROBERT (docteur), à Pau. ROUSSILLE (Amédée), industriel,
père, à Pau. ROBERT (docteur), à Pau. ROUSSILLE (Amédée), industriel, à Pau. ROUSSILLE (François), avoué, à Pau. ROUSSILLE (Paul), industrieur, à Pau. SANCERY (docteur), à Pau. SARRADON, chirurgien-dentiste; à Pau. SARRAILLH, directeur de l'école primaire de Monein. SARRAUTE, vérificateur des poids et mesures, à Pau. SARTHE, professeur au Lycée de Pau. SAYOUS, directeur de l'école supérieure, à Pau. SCHLUMBERGER (docteur), membre de l'Institut. SCHLEGEL (baron), à Billère. SOLNIÈRE (Léon), bibliothécaire-archiviste de la Guyenne, à Pau. STUART-MENTEATH (Patrick W.), à Saint-Jean-de-Luz. SUBERCAZÉ, à Pau. TAVERNE (Henri), à Pau. TAVERNIER, professeur au Lycée de Pau. TERRES (l'abbé), curé de Pyrénées-Leçar. TERMER, conseiller
Lycée de Pau. TERRES (l'abbé), curé de Pyrénées-Leçar. TERMER, conseiller de préfecture, à Pau. VERONESE, imprimeur, à Pau. VIDAL, économe du Lycée, à Pau. VIDAL (Henri), à Orléans. VIGUERIE (Charles), négociant, à Pau. VILLENEUVE, président du Tribunal de Dix. VOOGT (le docteur de), à Pau. ZUGMAYER, professeur au Lycée de Pau. Académie des sciences et lettres et arts de Lyon, Société d'histoire et d'archéologie de Chalon-sur-Saône. SARTHE, Société d'agriculture de Savoie. SAVOIE (HAUTE-), Société montaigne. SEINE, Société d'histoire du droit franais, Paris. SEINE-ET-MARNE, Société historique de Champagne. SEINE-INFERENCE, Société des sciences et arts agricoles, au Havre. Société d'études diverses, L'
sciences et arts agricoles, au Havre. Société d'études diverses, L' SÈVRES (DEUX-), Société de statistique, sciences et arts, à Orléans. Société des antiquités de Picardie, à Amiens. Académie des lettres, à Amiens. Société Universitaire de Normandie, à Caen. TARN, Société des sciences, lettres et arts, à Albi. TARN-ET-GARONNE, Société des sciences, lettres et arts, à Toulouse. VAR, Société d'histoire, sciences et archéologie, à Draguignan. Société académique, à Tours. VAUCLUSE, Société historique, scientifique et artistique d'Apt. Académie de Vaucluse, à Avignon. VIENNE, Société des antiquaires de l'Ouest, à Poitiers. VIENNE (HAUTE-), Société archéologique et historique, à Limoges. VOSGES, Société d'émulation. ÉTRANGER:
Société archéologique et historique, à Limoges. VOSGES, Société d'émulation. ÉTRANGER: ALSACE-LORRAINE, Académie de Metz. ESPAGNE, Ateneo Barcelona. ÉTATS UNIS, Kansas state historical Society, Topeka. Académie of science, à Topeka. RÉPUBLIQUE ARGENTINE, E. Academia nacional de ciencias en Cordoba. HOLLANDE, Musée Teyler, à Haarlem. ITALIE, Regia Deputazione di storia patria, à Turin. LUXEMBOURG, Société botanique du grand duché, à Luxembourg. PORTUGAL, Sociedade de instrução de Porto. En outre, la Société envoie son Bulletin aux établissements suivants: PARIS, Bibliothèques de la Ville, du Château, Poudrier, de la Cour d'appel. HAYONNE, Bibliothèque de la Ville, Société philomathique. BORDEAUX, Bibliothèque de la Ville. La
la Ville, Société philomathique. BORDEAUX, Bibliothèque de la Ville. La Société échange égément son Bulletin avec les publications suivantes: JOURNAL D'HISTOIRE NATURELLE DE BORDEAUX. REVUE DES BASSES-PYRÉNÉES ET DES LANDES. TABLE DES MATIÈRES: Rapport sur les fouilles exécutées à Lescar, par M. André GORSE. Les Recherches archéologiques à Lescar, par M. BARTHET. La Mosaïque de la cathédrale de Lescar, par M. BARTHET. Le Cahier des griefs du Tiers État d'Orthez, par M. Louis BÉM. Recherches sur la Ville de Pau, par M. LACAZE. Quelques mots sur les Jurandes, les Maîtrises, et l'entendement de Sarnson, par M. Louis BATHCAVE. Théorie de
et l'entendement de Sarnson, par M. Louis BATHCAVE. Théorie de la capacité électrostatique basée sur le principe de la conservation de l'énergie, par M. BLOC. Extrait des registres de la Chambre des Comptes de Pau. Un Annotateur inconnu du Livre d'Or de Bayonne, le chanoine Denys de Nyert, par M. l'abbé DuBARAT. Procès verbaux des séances. Cahier des Gens rédigés par Les Communautés. Liste des membres de la Société. Listes des Sociétés savantes avec lesquelles la Compagnie est en correspondance.
LA VIGNE AMÉRICaine ET LA VITICULTURE EN EUROPE SOMMAIRE G. BATTANCHON. — Situation viticole. — Station viticole de Cognac : notes mensuelles. — La spéculation et les vins en 1909. — Contre la pourriture grise. — La campagne des raisins de table d'Algérie. — Comité permanent d'alliance de la viticulture et du commerce. — Vente des Chasselas de Fontainebleau. — Longchamp : adjudication. — Cours et exercices pratiques de bionéologie. F.-A. SANNINO. — L'acidité des vignes américaines par rapport à leur résistance au phylloxéra. L. SEMICHION. — Conseils pratiques de vinification. L. MATHIEU. — L'acidité volatile et les qualités marchandes
vinification. L. MATHIEU. — L'acidité volatile et les qualités marchandes des vins. N. MAGGIONI. — Une nouvelle démonstration de l'insuffisance des engrais verts pour la vigne. L. AUTIELUS. — Sélection de la vigne. G. BATTANCHON. — Nécrologie: le Dr G. Chann. Société régionale de viticulture de Lyon. CHRONIQUE DE NOVEMBRE 1909. SITUATION VITICOLE. — Nous voici arrivés au moment où les ceps voient tomber leurs dernières feuilles. Cette année, elles auront passé avec lenteur, du vert, au jaune ou au rouge, et les une après les autres, sans plus de hâte, elles auront abandonné les sarments qui les avaient portées.
hâte, elles auront abandonné les sarments qui les avaient portées. C'est que, en effet, au cours de l'automne qui s'avance, aucune gelée hâtive, pas même une de ces violentes bourrasques — 322 — — 323 — dont cette saison est coutumière, ne seront venues en précipiter la chute, si bien que ce sera aussi complètement que possible que les matériaux contenus dans l'appareil foliacé se seront résorbés. Il est fort heureux, en vérité, que les choses se soient passées de la sorte, car nos vignes paraissent avoir été plutôt éprouvées par la capricieuse et incohérente manière d'être de l'année qu'elles
par la capricieuse et incohérente manière d'être de l'année qu'elles viennent de traverser. Et si, dans une certaine mesure et pour la campagne prochaine, l'arrière-saison avait fourni à nos ceps quelques réserves les plaçant dans de meilleures conditions de vigueur et de fécondité, ce ne serait qu'une légitime compensation. Toutefois, nombreux sont les vignobles où il pourrait être imprudent de croire que cette compensation sera suffisante pour entraîner leur complète restauration. Dans les deux années qui ont précédé cette-ci, ces vignobles ont porté de très fortes récoltes, alors que d'autre part les vins se vendaient à bas prix. De là,
part les vins se vendaient à bas prix. De là, ce double résultat : c'est que pendant que les vignes se fatiguaient à produire, par contre et par suite du manque de ressources, les viticulteurs ne leur ont que très peu restitué. En ce moment, il en est un peu de nos vignes comme de ces pauvres femmes, épuisées par des maternités successives, et dont leurs maris ne sont en situation ni de les bien nourrir, ni de les bien soigner. Certes, on ne saurait prétendre — comme je l'ai déjà entendu dire et vu imprimer — que par suite
déjà entendu dire et vu imprimer — que par suite du relèvement des cours, c'en est fini de la crise et de ses tristes répercussions. Que la situation, au point de vue de la vente, se soit améliorée, c'est indéniable ; mais de là à se figurer que les viticulteurs n'ont plus à se préoccuper que de bien placer leur argent, c'est aller un peu loin. Ce n'est pas parce que, depuis peu, les vins se livrent enfin à des prix satisfaisants, que les conséquences d'une crise aussi prolongée peuvent être considérées comme déjà réparées. Il est ainsi d'autant moins
être considérées comme déjà réparées. Il est ainsi d'autant moins que si les cours sont aujourd'hui acceptables, en revanche la quantité a défaut. Pour que la situation de la viticulture soit redevenue normale, c'est toute une série d'années, avec des récoltes et surtout des prix également redevenus normaux, qu'il sera nécessaire de voir s'écouler. Or, si l'on veut obtenir ces futures récoltes normales, il est indispensable que les viticulteurs fassent, ce qui dépend d'eux pour les provoquer, puis ensuite, cela va sans dire, pour les conduire à bien. C'est pourquoi, dans toute la mesure de leurs possibilités, je crois qu'ils
dans toute la mesure de leurs possibilités, je crois qu'ils agiront sagement en s'appliquant dès maintenant à refumer les parties de leur domaine, qui, ou bien ont été négligées, ou bien indiquent le plus visiblement qu'elles en ont besoin. Je n'ignore pas que beaucoup seront portés à m'objecter le dicton populaire : « les conseillers ne sont pas les payeurs » ; mais je sais non moins bien que plus on laissera péricliter les plantations dont on attend des ressources, moins ces plantations seront en état de les procurer. C'est pourquoi je persiste à avancer que ceux qui, par le
pourquoi je persiste à avancer que ceux qui, par le fait d'une récolte bien vendue, se trouveront avoir devant eux quelque argent, seront bien avisés en en affectant une partie à l'achat d'engrais bien choisis. D'ailleurs, dans les terres argileuses et compactes surtout, qui retiennent fortement les engrais et où les nitrifications sont lentes, c'est en ce moment même, c'est-à-dire à la faveur des buttes d'automne, que les engrais peu solubles et exigeant le concours du temps pour être assimilés, doivent être enfouis. Dans les sols de ce genre, on se trouvera donc bien de ne pas attendre davantage pour
se trouvera donc bien de ne pas attendre davantage pour incorporer les fumiers de ferme, les substances diverses fournissant de l'azote organique et tous les engrais phosphatés. Les éléments qui en sont la raison d'être seront ainsi dans d'excellentes conditions pour être absorbés par les radicules dès le réveil de la végétation. Dans les sols légers et très perméables, dans ceux très calcaires, où les décompositions sont rapides et la nitrification aussi, mieux vaudra souvent différer jusqu'aux toutes premières années de printemps, à l'exception toutefois des engrais phosphatés, qu'il ne faut jamais redouter de répandre trop tôt. Quant au nitrate
faut jamais redouter de répandre trop tôt. Quant au nitrate de soude, il est élémentaire, en raison de la hâte avec laquelle il agit, que ce sera toujours à la veille du moment où la plante sera en mesure de l'utiliser que je procédera à son application. Dans les terrains tout à fait inconsistants on fera même bien de prolonger son action, tout en évitant des pertes possibles, par un épandage fait en deux fois, au début et pendant le cours de la végétation. Nous voici actuellement assez éloignés des vendanges, pour que l'on puisse se faire une idée approchée
vendanges, pour que l'on puisse se faire une idée approchée de la quantité et de la valeur des produits qu'elles ont fournis. En Beaujolais-Mâconnais, c'est nettement une récolte déficitaire, avec simplement, selon les vignobles, des inégalités dans le déficit. Et si l'on remonte au travers de la Bourgogne, on constate que d'un bout à l'autre il en est ainsi. Dans l'ensemble de cette région le rendement s'accuse de plus en plus comme devant être l'un des plus faibles que l'on ait vus depuis longtemps. Quant à la qualité, tout ce qu'on en peut dire, c'est qu'elle est passable, avec ce
qu'on en peut dire, c'est qu'elle est passable, avec ce bon point toutefois que les vins sont sains et que leur solidité semble ne rien devoir laisser à désirer. En ces conditions, il est possible qu'après l'hiver franchi, l'excédent de verdeur s'étant atténué, les vins de 1909 se révèlent supérieurs à ce qu'ils sont aujourd'hui. En ce qui concerne les vins blancs, force m'est d'avouer que l'opinion que j'avais cru pouvoir m'en faire d'après la manière dont s'est opérée leur récolte et que j'avais exprimée il y a un mois, ne me paraît pas avoir été confirmée par la réalité.