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pour défendre leurs produits, qu'on leur refusait, on leur disait : Faites autre chose; nous pourrions nous contenter de la même réponse indifférente, car si les intermédiaires sont quelques milliers, l'agriculture représente les intérêts de vingt-quatre millions d'habitants en France! Au surplus, si par les syndicats; nous restreignons le bénéfice des intermédiaires, nous avons développé les débouchés des industries qui se rattachent au monde agricole, celle des engrais, par exemple n'a-t-elle pas décuplé depuis cinq ans? L'union des syndicats vient encore augmenter les avantages que nous venons d'énumérer, les promoteurs de la loi l'avaient bien compris en autorisant la fédération
de la loi l'avaient bien compris en autorisant la fédération des syndicats; cette fédération aura plus d'action auprès des maisons fortement constituées capables de résister à un syndicat, mais non à un certain nombre de ceux-ci; l'union fait la force, ce n'est plus le prix du 1/2 gros qu'on obtiendra, c'est le prix du gros; par la fédération des syndicats on pourra, ce que ne pouvait faire un Syndicat isolé, se faire représenter à Paris, dans les grands centres pour le placement et la vente des produits. L'expérience n'est plus à faire, elle est faite. En résumé, avec le syndicat
à faire, elle est faite. En résumé, avec le syndicat communal, remise sur achats. Avec le syndicat d'arrondissement unissant les cantons, organisation des ventes. Avec le syndicat central nous avons un centre permanent de relations pour étudier et défendre les intérêts économiques agricoles et assurer les progrès moraux et matériels de l'agriculture; lui seul a le privilège de grouper sous un chef unique tous les syndicats de France; il concentre les offres et demandes de tous les syndicats; c'est lui qui soumissionne à Paris aux adjudications de l'Etat, des administrations et établissements publics, il prépare les soumissions, avise les intéressés,
et établissements publics, il prépare les soumissions, avise les intéressés, dispose les cautionnements, reçoit les marchandises à livrer, contrôle et opère la livraison. Le syndicat central est la personne civile, le bras qui exécute. L'union des syndicats, c'est la pensée, la science. L'union permet aux syndicats, en exécution de l'article 5 de la loi du 25 mars 1884, de se concerter pour l'étude et la défense de leurs intérêts commerciaux, industriels et agricoles, et fait sagement pénétrer dans l'institution elle-même les principes infiniment profitables à tous. Messieurs, j'ai terminé la tâche que je m'étais imposée pour répondre au désir de
tâche que je m'étais imposée pour répondre au désir de votre zélé président de la Société d'Émulation, mon ami, M. Geslin de Bourgogne. Vous connaissez maintenant les causes du dépérissement de notre agriculture nationale, son influence sur la prospérité du pays. Vous connaissez aussi le nom des hommes de valeur qui ont entrepris son relèvement, les efforts qu'ils ont faits, les résultats qu'ils ont obtenus...., à vous, Messieurs, de compléter leur oeuvre ! Vous venez d'entendre les paroles pleines de savoir et d'enseignements féconds de votre dévoué professeur d'agriculture du département, M. Vallet. Aux champs d'expérience, la science agricole !
département, M. Vallet. Aux champs d'expérience, la science agricole ! Aux syndicats, la concentration des forces vives de l'agriculture ! Voilà vos armes, messieurs. Courage donc, marchez, unissez-vous pour combattre la mauvaise fortune, n'écoutez pas la voix de ceux qui vous diront : « il n'y a plus rien à faire, il faut courber la tête ! » Courber la tête..., mais ce serait abdiquer votre caractère de Breton, votre nom de français ! Contre vous, on essaiera de lever la ligue des consommateurs, la ligue des intermédiaires, la ligue de l'étranger, la ligue enfin, de tous ceux qui ferment
de l'étranger, la ligue enfin, de tous ceux qui ferment les yeux à la lumière ! Opposez-leur la ligue des agriculteurs ! On verra de quel côté est le nombre ! Non, l'agriculture française n'est pas morte ! Entre vos mains vaillantes, elle ne saurait périr, car sa ruine serait celle du pays et tous ici, comme moi, Messieurs, vous aimez trop la France !! ! Saint-Brieuc, le 26 octobre 1888. Ch. CARMEJEANNE, Architecte-expert, membre de la Société des agriculteurs de France. L'AGRICULTURE ACTUELLE DES COTES-DU-NORD ET LES PROGRÈS RÉALISABLES Par M. VALLET, PROFESSEUR D'AGRICULTURE DU DÉPARTEMENT DES COTES-DU-NORD. MESDAMES
Par M. VALLET, PROFESSEUR D'AGRICULTURE DU DÉPARTEMENT DES COTES-DU-NORD. MESDAMES ET MESSIEURS, L'agriculture des Côtes-du-Nord est représentée par la petite propriété, d'où résulte la petite culture avec une population spécifique très dense. Les 658,208 hectares de surface agricole sont divisés comme suit : 30,745 exploitations de moins de 1 hectare, 47,359 de 1 à 10 hectares, 10,000 de 10 à 20 — 6,000 environ de 20 à 40 hectares, et 6 à 700 de 40 à 60 hectares. Si nous défalquons les 100,000 hectares de landes improductives nous arrivons à une population spécifique de 68 habitants par kilomètre carré, soit
une population spécifique de 68 habitants par kilomètre carré, soit un tiers de plus que la moyenne de la France. Cette densité est en raison inverse de l'étendue de la ferme et non proportionnelle à sa fertilité naturelle. Devons-nous regretter la grande culture avec ses machines économiques abaissant le prix de revient des denrées ? — Nous ne le croyons pas. Il suffit d'établir le parallèle des effets causés par la crise agricole sur la grande et la petite culture pour se rendre un compte exact de leur écart dans leur intensité : Dans les départements à grande culture les
leur intensité : Dans les départements à grande culture les fermages ont diminué de 30 et même 40 %, dans le nôtre la moyenne est à peine de 10%. La petite culture nous fournit les bras nécessaires à notre agriculture et à celle des départements voisins ; de même c'est elle qui fournit ces gros contingents que réclament nos armées de terre et de mer. La sécurité de l'État repose donc sur la petite propriété, sur la petite culture. Nous avons pu nous convaincre que toute ferme, dépourvue de landes, dépassant 20 hectares est généralement mal cultivée, négligée. Cette surface
dépassant 20 hectares est généralement mal cultivée, négligée. Cette surface est suffisante pour qu'une famille puisse vivre et prospérer. Plus grande, une partie reste en friche, surtout si l'on a affaire au métayage. Le climat des Côtes-du-Nord est brumeux, par conséquent essentiellement fourrager ; cependant son territoire présente trois zones agricoles distinctes, caractérisées par la différence de climat due à l'éloignement de la mer et à l'altitude, par la nature du sol et sa perméabilité, enfin par ses productions végétales et animales qui en découlent. Nous ne passerons pas en revue toutes les productions de chacune de ces zones ;
revue toutes les productions de chacune de ces zones ; ce sujet trop vaste nous entraînerait trop loin, nous ne ferons que jeter un coup d'œil sur l'ensemble général, en déterminant les principales réformes à réaliser par le propriétaire ayant surtout pour but la prospérité future de notre agriculture. La zone maritime est cette bande de terre limitée d'une part par la mer, et de l'autre par la voie ferrée reliant Guingamp, Lamballe et Dinan ; c'est-à-dire l'ancienne ceinture dorée. — Son climat tempéré, son sol perméable et fertile, permettent la transformation de communes entières en cultures maraîchères; ne pouvons-nous
la transformation de communes entières en cultures maraîchères; ne pouvons-nous pas citer Yffiniac, Langueux et Saint-Brieuc, où les cultures de choux, d'oignons et de carottes peuvent rivaliser avec les plus riches de la France entière. Cette zone a pour pivot de son agriculture la culture du blé; et dans ce vaste triangle, ayant pour base Guingamp et Saint-Brieuc et pour sommet Paimpol, deux cultures viennent s'adjoindre, cultures lucratives dans des sols aussi fertiles : le lin et la pomme de terre. Malheureusement leur prix a considérablement diminué le lin se vendait 180 fr. les 500 kilogr. bruts, il y a
vendait 180 fr. les 500 kilogr. bruts, il y a dix ans, et vaut actuellement 110 fr. après être descendu à 85 fr. La pomme de terre se vendait facilement 6 et 8 fr. les 100 kilogr. ; on est très heureux de s'en débarrasser à 5 fr., et souvent à 3 fr. les 100 kilogr. Ce riche pays est donc frappé dans ses principales productions. Que doit faire le propriétaire foncier ? Sa voie est toute tracée : dans un sol riche et profond n'a-t-il pas le pommier pour tirer parti de ce sous-sol fertile, encore inexploité ? Qu'il
tirer parti de ce sous-sol fertile, encore inexploité ? Qu'il fasse des vergers, s'il ne travaille pas pour le présent, il travaillera pour l'avenir. Cette zone du littoral fournit de gros animaux, beaucoup plus forts que ceux de la montagne. Tout le monde connaît la cause principale de cette différence : la flore naturelle du pays et les cultures de légumineuses, riches en phosphates, déterminent un squelette plus fort. Cette contrée produit donc de magnifiques trèfles et pourrait produire également des luzernes; ses blés, ses orges et ses vesces fréquentent, comme ses pommes de terre et ses animaux, des débouchés
comme ses pommes de terre et ses animaux, des débouchés faciles par les nombreux ports et les gares qui la desservent; ses engrais calcaires ne lui coûtent que le transport; bref, c'est la zone privilégiée, ne manquant que d'instruments pour nettoyer ses terres et sélectionner ses semences, quelques engrais azotés et phosphatés; complémentaires pour doubler ses récoltes. La deuxième zone, la partie centrale, a pour limite au sud une ligne qui passerait aux environs de Callac, Bourbriac, Moncontour et Merdrignac. Le climat est déjà plus froid, plus humide; son sol est à base d'argile et le sous-sol souvent imperméable, sa
est à base d'argile et le sous-sol souvent imperméable, sa surface boisée et plantée; en pommiers. Les prairies naturelles y sont plus étendues que dans la première zone et occupent 1/10e de l'étendue, au lieu du 20ème; les animaux ne présentent plus cette ampleur que l'on trouve sur le littoral, les chevaux y sont plus ensellés, le sabot est plus évasé, la tête plus longue. Encore 28 — l'encolure plus grêle. Les bêtes à cornes sont moins développées, et là, manquent surtout la sélection et les bons reproducteurs. Le blé est encore le pivot de l'agriculture, soutenue par la production
est encore le pivot de l'agriculture, soutenue par la production de l'avoine, du sarrasin et des cultures fourragères, mais, sur tout, cette zone donne le pommier, qui actuellement en fait la vraie richesse. La pomme de terre est remplacée par la betterave. Dans la moindre ferme se trouvent réunies toutes les cultures de l'Ouest: blé, seigle, avoine, blé noir, pois, vesces, betteraves, choux, navets, carottes, prairies, trèfle et ajoncs. De la diversité des cultures, découle un travail régulier de l'homme et des animaux, l'équilibre presque toujours certain dans le rendement final de la ferme. La zone de la montagne ou
final de la ferme. La zone de la montagne ou du sud présente une terre légère, granitique, avec sous-sol généralement perméable. Ici, nous trouvons le blé remplacé par le seigle, l'avoine et le blé noir; la betterave et la pomme de terre par le rutabaga et le chou; le cheval souvent par le boeuf. C'est la zone pauvre, mais qui lutte énergiquement et avec succès contre l'impuissance naturelle du sol. L'apport des calcaires transforme le seigle en blé et bientôt la bruyère en trèfle. Sans calcaire, pas de trèfle; sans phosphate, pas de grains. Les engrais phosphatés ont pris depuis
phosphate, pas de grains. Les engrais phosphatés ont pris depuis peu une extension considérable, grâce aux syndicats formés dans toute cette contrée depuis deux ans. Nous nous sommes préoccupés du choix de ces engrais phosphatés, qui tous, donnent d'excellents résultats; mais quel est le meilleur? Depuis bon nombre d'années, les phosphates fossiles, pour le même déboursé, nous ont toujours produit dès la première année des résultats supérieurs aux superphosphates, aux noirs et aux poudres d'os, tout en laissant dans le sol après cette récolte un stock plus considérable d'acide phosphorique destiné aux récoltes suivantes. Voici les résultats que nous avons
destiné aux récoltes suivantes. Voici les résultats que nous avons obtenus dans le champ de démonstration de Trégueux, créé par les soins du Comice agricole de Saint-Brieuc: CULTURE DU BLÉ NOIR. 800 kg. phosphates de Pernes dosant 15% d'acide phosphorique, ont donné en paille 5,571 et en grain 2,893 800 des Ardennes 15 à 16%. 5,116 2,557 — 400 de poudre d'os 28 à 30 % — 5,070 5 — 2,470 50 — 400 de superphosphate 15% — — 5,066 — 2,128 — 1,000 de craie phosphatée 15 % — — 4,045 . — 2,091 — Cette dernière parcelle est
— 4,045 . — 2,091 — Cette dernière parcelle est toujours restée plus faible, et contrariée par le voisinage d'une ligne de pommiers. On voit par ces chiffres que la supériorité des phosphates fossiles est incontestable, résultats obtenus non seulement par nous, mais dans tous les champs de démonstration des Côtes-du-Nord. La récolte entière, enlevant environ 50 kg. d'acide phosphorique, n'en laisse plus avec le superphosphate que 10 kg., et 70 après les phosphates fossiles. Non seulement on obtient avec ces derniers plus de récolte, payant immédiatement leur prix d'achat, mais ils emmagasinent assez de phosphate de chaux dans le
mais ils emmagasinent assez de phosphate de chaux dans le sol pour assurer la réussite des récoltes qui vont suivre. La craie phosphatée est d'un effet lent, le carbonate de chaux formant la base des matières complémentaires et retardant l'assimilabilité du phosphate de chaux. Ces engrais à bas titré devront donc être appliqués de préférence aux prairies naturelles ou plutôt écartés, car on aura toujours avantage à diminuer les frais de transport qui forment un facteur très important du prix de revient. Grâce à une subvention accordée au Comice agricole de Saint-Brieuc par la Société d'Émulation, nous avons pu sonder
de Saint-Brieuc par la Société d'Émulation, nous avons pu sonder le problème très important, pour nous, de l'assimilabilité des phosphates fossiles suivant leur richesse. Nous nous sommes posé cette question: Est-il vrai que le coefficient d'assimilabilité des phosphates fossiles est en raison inverse de leur teneur en acide phosphorique; en d'autres termes, deux sacs de phosphates dosant 20 % de phosphates de chaux produisent-ils plus d'effet qu'un seul dosant 40? Il est rationnel que l'effet des deux premiers soit plus efficace que le troisième, la mouture étant la même, cette quantité de 200 kg. ayant, avec la matière organique du
quantité de 200 kg. ayant, avec la matière organique du sol et les radicelles des plantes, une surface double du sac dosant 40 % L'assimilabilité est en outre favorisée par une répartition plus régulière. Des expériences faites avec des phosphates des Ardennes l'ont prouvé. Mais en ce qui concerne d'autres gisements, tels que ceux de Beauval (Somme) ayant pour matières complémentaires du carbonate de chaux et non de la silice, les résultats sont tout autres. Nous avons pris les 5 types des phosphates de Beauval; dosant réciproquement 70, 65, 60, 55 et 50 % de phosphate de chaux, en appliquant
55 et 50 % de phosphate de chaux, en appliquant également, sur chaque parcelle, 190 kg. d'acide phosphorique à l'hectare, correspondant à 600 kg. du n° 1 dosant 70 % Les deux premiers numéros, à haut titre, nous ont donné une moyenne de 3,166 kg. de grain (blé noir) et les deux derniers, à bas titre 2,983 kg. 500. La moyenne totale était de 3,082 kg. 640. Ce résultat est facile à expliquer : plus le titre est faible, plus le phosphate de Beauval contient de carbonate de chaux, plus son coefficient d'assimilabilité par conséquent s'abaisse. Nous avons donc intérêt
son coefficient d'assimilabilité par conséquent s'abaisse. Nous avons donc intérêt à acheter les plus hauts titres, surtout pour la culture du blé noir, dont toutes les phases de végétation doivent être parcourues rapidement, dans le délai maximum de 4 mois (le prix de l'unité restant le même bien entendu). Enfin, les calcaires à introduire dans la 3° zone nous préoccupent. Tous produisent de bons effets, que nous ayons affaire à la chaux, la tangue, le sable coquiller ou le phosphate fossile ; mais dans cette contrée, où la terre est légère, riche en humus, et les transports d'engrais onéreux, auquel
légère, riche en humus, et les transports d'engrais onéreux, auquel doit-on donner la préférence? Si le phosphate fossile, pour une même dépense, nous permet la même production des trèfles que par l'application de la chaux et des carbonates de chaux, la question est résolue car nous savons que dans ces terres humifères, l'acide phosphorique est le père du grain. Sur notre demande, le Conseil général a bien voulu faire le sacrifice de 150 fr. pour cette expérience, qui ne sera résolue que dans six années au plus tôt, car il faut — 29 — que les principales cultures de la
faut — 29 — que les principales cultures de la contrée passent successivement sur les différentes parcelles. Un champ d'expériences a été offert par M. Limon, réminent agronome qui a su, dans sa contrée, propager les charrues brabantines-doubles, et vulgariser la culture du rutabaga, qui permet aujourd'hui l'engraissement facile du boeuf dans toute cette région. Nous communiquerons plus tard les résultats obtenus. Il nous reste bien d'autres problèmes à résoudre, bien des améliorations à réaliser. Il suffit de parcourir une ferme pour s'en rendre compte : les chemins sont impraticables, les purins se rendent à la rivière en pure perte,
les purins se rendent à la rivière en pure perte, les bâtiments sont aménagés sans souci de l'hygiène, nos terres sont marécageuses trop souvent, tout est donc à faire. Il est vrai que le fermier ne répond pas toujours aux sacrifices que l'on fait pour des améliorations qui lui sont profitables, mais il ne faut pas non plus compter sur lui pour faire ces améliorations. Le propriétaire doit d'abord se préoccuper de celles qui lui assurent l'avenir. Qu'il commence donc par planter en vergers ses terres les plus riches; s'il n'en profite pas immédiatement, ses petits enfants béniront son souvenir,
n'en profite pas immédiatement, ses petits enfants béniront son souvenir, car la fortune de notre contrée est dans la pomme. Il est facile de s'en rendre compte : Des trois zones que nous venons de traverser à toute vapeur, une seule n'a pas diminué dans son fermage, c'est la zone centrale plantée en pommiers. En résumé, la première zone se transformera par le pommier dans toute la presqu'île et les engrais complémentaires; la seconde, par l'assainissement des terres et toujours par le pommier; la troisième, surtout par les engrais calcaires et les phosphates. Qu'on forme partout des Syndicats, que chaque
et les phosphates. Qu'on forme partout des Syndicats, que chaque année le propriétaire s'impose quelques sacrifices et la transformation sera rapide, le sol ne demande qu'à produire. Nous doublerons la production, car nous pouvons affirmer, Mesdames et Messieurs, que l'avenir est à la Bretagne. Saint-Brieuc, le 3 novembre 1888. MÉTÉOROLOGIE DES PHÉNOMÈNES RURAUX (1) Pour entrer en matière, je vous exposerai sommairement comment des observations entreprises dans un but d'étude de climat local peuvent prendre quelquefois une grande importance et aider à trouver la solution de certaines lois qui régissent notre Univers. Des savants suédois ont commencé en 1712 à
notre Univers. Des savants suédois ont commencé en 1712 à observer la débâcle des glaces sur le lac Mälaren à Westeras et les ont arrêtées en 1871 ; d'autres savants ont fait des opérations analogues pour le Fyris à Uppsala de 1762 à 1871. La débâcle des glaces est un phénomène précis provoqué par le dégel et accusé par une rupture et un commencement de mouvement qui ne laisse aucune incertitude sur le jour où elle survient. On a fait deux parties dans ces deux longues séries d'observations, l'une antérieure à l'an 1800, l'autre comprenant les 70 ans écoulés de
à l'an 1800, l'autre comprenant les 70 ans écoulés de 1800 à 1870, et l'on a cherché la date moyenne des débâcles dans chacune de ces périodes. On est arrivé ainsi à constater ce fait curieux et remarquable que, sur le lac Mälaren aussi bien que sur le Fyris, la date moyenne des débâcles est survenue dans le siècle passé trois jours plus tôt que dans le nôtre. Les investigations des mêmes savants au sujet de la végétation ont permis d'établir que les phénomènes se produisaient dans l'autre siècle trois jours et demi plus tôt que dans celui-ci. Ces résultats
jours et demi plus tôt que dans celui-ci. Ces résultats qui concordent à une demie journée près, fournissent l'un des éléments les plus importants pour discuter la variabilité des climats. On a commencé par une étude de climats locaux, on finit par entrevoir une grande loi cosmique. Examinons maintenant si, à l'exemple des savants suédois, nous ne pouvons pas, sans Instruments, faire des observations utiles et recueillir des matériaux pour l'étude du climat local ; disons plutôt de nos climats locaux, car grâce au Gulf-Stream, ce courant d'eau chaude qui nous envoie quelques rameaux en se dirigeant vers le Nord,
nous envoie quelques rameaux en se dirigeant vers le Nord, nos côtes jouissent en hiver d'une douceur de température comparable à celle des contrées les plus favorisées du Midi de la France, avec cette différence toutefois que le soleil est souvent remplacé par des brumes ou de la pluie; puis ce privilège du climat maritime diminue avec la distance, l'altitude et l'orientation jusqu'au faîte limitant le versant de la Manche. Sur le revers ou versant de l'Océan commence un autre climat, qui, malgré la distance, se ressent aussi de la bonne influence des vents dominants du sud-ouest. En résumé, trois
bonne influence des vents dominants du sud-ouest. En résumé, trois climats : 1° le maritime très appréciable jusqu'à une douzaine de kilomètres de la mer; 2° l'intermédiaire s'étendant au sud jusqu'au faîte qui limite le versant de la Manche ; 3° celui du versant de l'Océan. Pour chacun de ces climats on peut rechercher quelles sont les plantes et les cultures possibles. A coup sûr on peut semer dans la zone maritime le blé et l'avoine d'hiver, mais où commence l'obligation de recourir aux semences du printemps ? Il serait intéressant de le savoir. Le figuier se voit dans tous
intéressant de le savoir. Le figuier se voit dans tous nos jardins, nous avons vu des massifs de camélias jusqu'à deux lieues de la mer. Ne pourrait-on pas faire des essais, même dans un but commercial, sur bien d'autres plantes qui ont besoin d'une douce température pendant l'hiver et se contentent d'une chaleur moyenne dans l'été ? Je me permettrai à ce sujet une digression. Il y a deux ou trois ou quatre ans, un chroniqueur du journal le Temps, M. de Cherville, parla des immenses quantités de fleurs de mimosa dealbata, que l'on expédiait à Paris des environs de
mimosa dealbata, que l'on expédiait à Paris des environs de Nice, la seule région en France où l'on pouvait, disait-il, obtenir ces grappes jaunes au suave parfum. Aussitôt il y eut deux réclamations, l'une de Lorient, où plusieurs jardins contenaient des sujets prospères ; l'autre du président de la Commission météorologique de Saint-Brieuc, qui avait eu dans son jardin jusqu'en 1870 un mimosa de la plus belle venue et qui démontra par ses observations que, pendant les mois de décembre, janvier et février, la différence de température entre l'observatoire de Nice et Saint-Brieuc ne dépassait guère un demi degré. Les
Nice et Saint-Brieuc ne dépassait guère un demi degré. Les provençaux tirent de grands bénéfices de l'expédition de ces fleurs ; si l'on voulait marcher sur leurs traces, nos fleurs arriveraient sur le marché parisien quand les leurs feraient défaut. OBSERVATIONS PÉRIODIQUES. — Nous avons vu que notre climat, très doux sur le littoral, est plus âpre à l'intérieur, et qu'à mesure que l'on s'éloigne des côtes, l'influence du Gulf-Stream se fait de moins en moins sentir. Le climat local variant de proche en proche, il y a lieu d'étudier par tous les moyens à notre disposition les éléments propres